砂利が混じるアッパー・ムーテリーの高樹齢のホームブロックとアッパー・ムーテリー。自生酵母にて100%樽発酵。MLF終了後、澱とともにに12ヶ月間熟成(新樽比率12%)。澱抜き後、翌年4月にタンクに移し、3ヵ月後に無清澄で瓶詰。ワイン味わい焼き牡蠣の殻を連想させるほのかな磯っぽさがあり、全てにおいてバランスがよく繊細。桃、ヴァニラ、グレープフルーツと火打石のミネラルを感じ、余韻が非常に長い。豊かな香りと余韻が感じられるヴィンテージ。