宮沢賢治が愛した岩手の自然。この豊かな自然の恵みを使った四季のおでんを作る盛岡の「根菜屋」の物語。[2013年05月26日(Sun)]スクガラス豆腐スクという沖縄の小魚の塩辛にしたものです。新月の頃にしか漁れない不思議な魚です。このスクを1年間以上塩蔵。熟成を経たスクガラスはオキナワンアンチョビの味わいに。根菜屋では島豆腐に近い固さと旨みをもった嵯峨豆腐店の昔豆腐に乗せて。これ泡盛に合わないはずはありません。言うことで次は根菜屋の泡盛のお話し。[2013年05月26日(Sun)]5月26日(月)満席です5月26日(月)満席となりました。たくさんのご予約ありがとうございます。しゃおしゃんWeb全体このブログの中このブログをSNSで紹介Tweet。