食べたラーメンの記録です。更新は不定期になりますが、なるべく早く更新できたらと思っています。styles何やらJUNKで限定をやっているようでした。限定のメニューは煮干と鶏のガチ味噌ラーメンです。これはつけ博で提供していたラーメンのようです。いただきます鶏白湯に煮干しと味噌を合わせたスープでトロミのある濃厚なスープです。鶏の厚い旨味が下地となり煮干しが良い感じに効いていますが、スープ自体は風味より旨味重視のような印象です。二ボ感は麺を啜るとフワッと香ってきます。味噌も風味とコクがあって良い感じです。麺は自家製の中平打ち麺。して滑らかさもあり食感・のど越し共に良い美味しい麺です。スープとの馴染みも良い感じです。チャーシューは柔らかい仕上げで噛むほどに旨味が溢れる美味しいチャーシューです。最後はライスダイブで完食しました。久しぶりに鶏白湯を使った限定。JUNKの鶏白湯は旨いなぁ。「Amazonライブリンク」は提供を終了しました。