喰蔵ブログ:http://ku-zou.blog.so-net.ne.jp/このso-net用のブログと同じ記事を【mixi】と【アメブロ】にも書いてますので、お好みのバージョンでご覧下さい。デザイン・写真撮影などのお仕事依頼も受付けてますのでお気軽にフォームに必要事項を入力して送信して下さい。約60年前、大阪鶴橋で当時の創業者夫婦が二人で開業した『風月』。「味を変えない」事を条件に店を受け継いで誕生したのが『鶴橋風月』。前経営者の味をたくさんの人達に広め続けています。鉄板焼き・串焼きなども愉しめるお店になっています。串焼きから「焼鳥もも」「白ねぎ」「アスパラ豚」「鶏ささ身」。注文して5分ほどでお好み焼きの材料を持ってきてくれて、スタッフが焼き始める。ここは自分で焼かなくていいお店なんです。私は手間が面倒なのもありますが、プロに焼いてもらうのが性に合っています。『鶴橋風月』は、一般的なお店と比べてキャベツの比率が高いのでお任せするのが一番。葉の部分は4ミリ、芯の部分は2ミリという細かいこだわりがあるんだとか。季節によってお好み焼きに最適な物を各地から取り寄せているというのがすごい。注文から約12分で串焼きが到着。冷めないように、お好み焼きを焼いている鉄板の上に鉄皿お置き、そこに乗せてくれる気遣いもいい感じ。どの食材も焼き加減が上手で、表面の香ばしさと食材のふっくら加減が両立してるのがいい。逆に焼きが浅いと食材のクセが強く残ったりして意外と難しいので、そのどちらもでない仕上がりだったのが良かったです。串焼きを堪能しているうちにお好み焼きが完成。ソースの後に目玉焼きとネギをトッピングした姿は、少し豪華な見た目で食欲もそそられます。肝心の味はというと、前述の通りキャベツの比率が高いのでキャベツの食感の心地よさと甘さが印象的でした。最後まで全く味に飽きないので、性別や世代を問わず愛され続けている事に納得です。お好み焼き店としては値段設定が少しだけ高めですが、B級グルメ感を全く感じさせないお店なので、誰かを連れて行くのにオススメです。nice!(8)あなたは既にnice!を行っています。一定件数以上前のnice!は表示されませんのでご了承ください。料理の種類ごとに記事を見れます。