Roasteryという焙煎所、図書館、ギフトショップなどを兼ね揃えた高級店舗を世界中で展開しています。Roasteryを都市の中心部に2019年までに建設することを発表しました。Roastery1号店を出してから、2015年にはニューヨークに2号店を出店しました。今後は2017年には上海、2018年には東京、2019年にはシカゴと続いていく予定です。Roasteryはそれらの普通の店舗とは明らかにタイプが違います。Roasteryには他の店舗にはない高級感があり、スターバックスは低品質のコーヒーを大量生産している他のコーヒーチェーン店とは違って、高級感があるんだという印象付けをする意味でもとても重要な役割を果たす予定です。Roasteryを世界中に20店舗〜30店舗は出店する計画があるそうです。Reserve(Roasteryではない)という店舗を既に世界中で展開しており、日本でも何店舗かあり、人気があります。Roasteryはそれをさらに強化したようなイメージです。Roasteryをオープンすることが決定しています。この店舗の設計には世界的に有名な建築家でもある「隈研吾」が担当するそうです。隈研吾さんは福岡にあるかなり独創的なスターバックスの店舗をデザインしてことでも知られています。新店舗は目黒川沿いに建設予定であり、敷地面積は1,200m2を予定しています。Roastery出店について、CEOであるハワード・シュルツは”日本は北米以外で1996年に始めて進出した海外のマーケットであり、これからもスターバックスにとって非常に重要なエリアだ。Starbucks,”と日本市場の重要性についてコメントしています。Roastery1号店であるシアトルの店舗では、巨大焙煎機が中心に添えられており、その周りにカフェ、レストラン、図書館、ラウンジスペースなどがあります。向けのコーヒー豆も焙煎されているそうです。Street(パイク・ストリート)」に建設されました。Roasteryはスターバックスを要約したような画期的な店舗だと思います。日本にオープンする日が楽しみですね。カテゴリー:おいしいコーヒーの淹れ方あわせて読みたい令和を楽しむヒントが掴める?!昭和VS平成、世代別趣向から見るコーヒーの未来。令和を楽しむヒントが掴める?!昭和VS平成、世代別趣向から見るコーヒーの未来。