AMBER瀬戸内レモン、丸ごと漬け込んじゃいました。「門出」は「ありふれた日常を特別なものに、女性の門出に祝福を」がコンセプトの女性の門出を祝福するための日本酒です。reviews「門出」は「ありふれた日常を特別なものに、女性の門出に祝福を」がコンセプトの女性の門出を祝福するための日本酒です。人生の門出を向かえた蔵元杜氏自身の様々な想いが絡み合い、「門出」は誕生しました。スペックは実際の商品とは異なる場合がございます。米・水・人すべて地元の原料を使用し、透明感のある澄んだ香りと、口の中に広がる瑞々しい甘みに、ついつい杯が進んでしまう飲み心地の良さが魅力です。ペアリングシーンを選ばない食中酒シーンを選ばない食中酒として大活躍します。料理本来の良さを引き立ててくれます。天ぷら蕎麦やお寿司などと合わせるのがオススメです。「門出」の持つすっきりとした味わいが素材の味をとことん引き出します。理可氏が初めて醸した、「ありふれた日常を特別なものに、女性の”門出”に祝福を」がコンセプトの、女性の”門出”を祝福するための日本酒です。日々の生活の中に溢れるもの。女性は”門出”を迎えるごとに強くたくましく、そして綺麗になっていきます。理可氏は、日本酒業界では珍しい女性の蔵人であり、酒造りの仕事はもちろん、プライベートでは出産・子育てと多様なライフイベントを控えています。そんな人生の”門出”を迎えた蔵元杜氏自身の様々な想いが絡み合い、「門出」は誕生しました。「門の先に咲く一輪の花」をモチーフにしたデザイン「門の先に咲く一輪の花」をモチーフにしたデザイン日本では昔から、女性の姿は花に例えられてきました。紅一点の由来の、草叢に咲く一輪のザクロや、立てば芍薬、歩けば牡丹...ということばのそのどれも、色強く華やかな女性のことをうたっています。”女性のお祝いに花を贈るように、「門出」を祝うお酒を贈る”そんなメッセージと想いが門出のラベルデザインには込められています。米・水・人すべてが島根県大田市産です。地元の素材にとことんこだわり、飲み手の「門出」を祝うお酒として真心と愛情をたっぷり注ぎ込む。安心と想いにこだわって「門出」は醸されています。理想の香りを追求するために2つの異なる酵母をブレンドして使用しています。低温でじっくりと発酵させる吟醸造りをおこない、澄んだ香りを引き出しています。(杜氏)私の中に存在する、色々な想いが絡み合って生まれたのが「門出」です。結婚をして、そして出産を控えて。そんな状況でも跡継ぎは私だけ。どこまで自分の人生にワガママでいられるのか。女性としての幸せって何だろう。跡継ぎとしての責任って何だろう。120年以上続く、一宮酒造の想いを次代に繋いでいくためにも、私で途絶えさせてはいけない。これまで応援してくれた人、家族のもの。何より代々続く一宮の味を好み、楽しみにしてくれているお客様のもの。想いを紡ぎ、造り切ることができたこの日本酒こそが、私にとっての”門出”でもあります。この日本酒を飲むすべての人の日常に門出と祝福が訪れますように。酒質設計に取り組んだ味わいは、すっきりとした香りとお米の優しい甘みが特徴です。ベースに明治29年創業からの伝統の酒造りを守りながらも、近年は発泡清酒やリキュールなど時代のニーズに合った商品開発にも積極的に取り組んでいる。蔵元を継ぐため、東京農業大学で修行中だった蔵元の浅野理可さんが一昨年から蔵に入り、現在は女杜氏を目指し奮闘中。清酒の原料米、リキュールの原料など地元大田市産にとことんこだわり、真心・愛情たっぷりのお酒を醸している。review65%(11)35%(6)0%(0)0%(0)0%(0)りり.さらりとしたサラッとした辛口感がけっこうイける。香りもすっとあとを引いて食中酒として美味しい。底.辛口なのに飲みやすい店員の方から勧められた「鶏皮ポン酢」との相性が抜群で驚きでした。香りの良いすっきりとした辛口でどんな食事にも合いそうです!ネーミングもなにかと飲みたくなるような...みみ.女性がつくったお酒ラベルがかわいくていい!女性がつくった日本酒ということで、珍しいなと思い飲んでみました。して美味しかったです。みみ.女性が造った門出のお酒ラベルがかわいらしくて◎!若い女性がつくった日本酒みたいです。女性がつくったお酒って珍しいなと思い飲んでみましたが、味もすっきりして好み。度数15%最近チェックした商品INSTAGRAMメールマガジン。