冷麺に添える薬味セットは、一箱スタイル。ネコハウススマートフォン用の表示で見るネコハウス気付けば、生活の中心が猫でした。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2017-07-18冷麺に添える薬味セットは、一箱スタイル。キレイに・元気に-食べるものこんばんは、ヤマネコです。食卓に冷麺が並ぶ機会が増えてきたので、今年も薬味セットをつくりました。以前は食事のたびに薬味を刻んでいたのですが、ここ数年は常備菜感覚でまとめてカット、その状態で保存するようになりました。カットした薬味は色々な種類を混ぜ込んだ「薬味ミックス」におけば使うときに簡単です。それぞれの食材を個別に保存しておけば、使うときは好きなものを選ぶことができるというメリットが。今年はどうしようかと迷った結果、こうなりました。色々な食材を小分けにしつつ、一つの容器にまとめる形です。本当なら中で仕切りとして使う容器は四角いほうがスペースの無駄をなくせるのですが、もともと持っていた野田琺瑯のレクタングルに小さめのココット皿がうまいこと収まってくれたので、そのまま採用しました。献立に冷麺が加わるときはこの容器一つ出せば仕上げの準備完了。冷蔵庫から小さな容器をいくつも出して並べるより楽になりました。薬味の種類はその時々で変わりますが、写真では...みょうが小口ねぎ大葉きゅうりの浅漬けらっきょうの粗漬けこの五種類を刻んだものです。あと薬味?とはちょっと違うかもしれませんが、大根おろしも冷麺とあわせるのが好きです。おろしたあとに水気を切って、小分けで丸めて冷凍保存。一食分のために大根をおろすのが面倒だと感じることもあったのですが、こうしておけば簡単でした。凍らせた大根おろしにめんつゆをかけると、味付けをあまり薄めることなく氷の代わりにもなってくれます。冷麺専用の薬味であれば、ミックスしてから保存するのが便利。みそ汁などにも使いたい場合は、ある程度小分けしておくと用途の幅が広がりました。薬味の準備が楽になったおかげで...※つけ麺でなく、かけ麺にしています。新たな懸案事項となりました。明日のためにできるシンプルなこと本日の猫。雑巾がけしたあとのリビングで、猫たちと休憩しました。一仕事終えたあとの癒しに...肉球のチラ見せを賜りました。21:08広告を非表示にするお手数ですが、応援クリックして頂けると嬉しいです。不定期でコラムを書かせていただいています。常備菜の保存容器、使い方の見直し。猫と暮らす家で、床掃除の前にすること。»Authorid:nekohaus猫と人と家と暮らしを育てています。よろしければ、別ブログも。読者になるリンクフリーです。画像の無断転載はご遠慮ください。linksSearchはてなブログをはじめよう!nekohausさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。