つゆは昆布出汁効いてまんねん。旨いので一滴残さず完食してもうたわ。taketosu7772015年11月19日へんこつ:八王子の板前料理JR八王子駅南口近くにある小料理店。通りに面した入口からは中の様子が全く伺えない。壁には不動産広告のチラシが張ってある。気まぐれに入ってみた。入口で靴を脱いで上がります。左手が御座敷、団体客が盛り上がっている様子。奥がカウンターになっております。板場の壁には、おすすめ品がびっしり貼られております。魚介のメニューが多い。生ビールで人心地ついたお通しは鯵の刺身。おっやるなという感じ。日本酒にいきたくなるお品書きに赤丸が付いたものがオススメと大将に教わりました。北海道生かき酢、秋田若さぎ唐揚、むきかきとトマト・ベーコンのきの子チーズ焼。いやあどれも旨いっすなあ。入り難さと対照的に接客はものすごく丁寧でびっくりします。