下板橋駅ちかく『八仙花』こだわりのカレー屋さんが4月1日にオープン!いろいろお話聞いてきた。下板橋駅ちかく『八仙花』こだわりのカレー屋さんが4月1日にオープン!いろいろお話聞いてきた。下板橋駅ちかくに『八仙花』(はっせんか)っていうカレー屋さんが4月1日にオープンしていたの知ってますか?板橋エリアではすでにカレー好きな人たちの話題になっていますね。住所は豊島区池袋本町4-17-6です。板橋側から踏切渡った池袋本町方面です。この道をまっすぐ進んだ左手にあります。訪問した時はオープン記念で全品100円引きでした。今回はオーナーの真田さん、シェフの市原さん(写真)にお話を伺いました。コンサートやイベントの仕事をやってて、今もやっています。ケータリングで演者さんに食事の提供もしていました。ある日、三軒茶屋で有名なカレー屋さんが使ってたキッチンカーが空くという話があったんです。関係ない仕事してたんですけど、仲間内で「キッチンカーあるらしいよ。イベント業って夏は忙しいんですけど、1月2月とかすごい暇なんです。そんな時に話があって、「有名なカレー屋さんと仲良くなれたら面白そう」っていうのもありましたね(笑)キッチンカーをゲットしてからは、イベント関係者の方々からも「ご飯だして」という依頼も舞い込んでくるようになりました。作っては食べをひたすら繰り返しました。今もキッチンカーはやっていて、曜日ごとに場所を変えて都内各地でやってます。いい場所貸してもらえるならどこにでも行ってますよ。オフィス街のランチ難民の方には喜ばれています。今日は虎ノ門に行ってます。キッチンカーでは調理が間に合わなくなってきて、このお店を出店することにしました。当初はセントラルキッチンとしてここを動かしていました。お店には外と繋がる窓があるんで「テイクアウトもやる?」みたいな話になって。その後は、席があるから「オープンもしちゃう?」という流れで...(笑)たしかにテイクアウトやりたくなる窓。2016年の5月頃からテイクアウトは始めました。イートインのお店としてオープンしたのは2017年4月1日です。いえ、レシピは何も教わってないです。移動販売のいい場所とかは教えてもらったんですけど、レシピは自分たちで一から作りました。いや、さすがに聞こうとしなかったですよ(笑)僕らは本業がアーティストのコンサートなので全国を巡ります。そこで各地のカレーを食べまくって研究しました。本業の社名が「ランタナ」っていう花の名前で、そこから花になぞらえました。”八仙花”ってアジサイの別名で、いろんな花が咲くんです。家で作れないようなカレーを出したいですね。いって本格的なインドカレーだと抵抗ある方も多いと思うので、その間をうまく狙いたいなと。安くてどれだけ美味しいものを出すかを攻めてるみたいな感じです。高ければ美味しいのは当たり前かなと思うので。スパイシーチキンカレーはうちのオリジナルで、キッチンカーでも一番人気です。バターチキンカレーは辛みが全くないので、辛いのが苦手な女性やお子様でも食べられると思います。時間あると漫画読んでます。独身です(笑)シェフの市原さん。来てもらえたらうれしいです!カレー好きな方が多いので、どう思われるかドキドキしながらお待ちしています(笑)市原シェフ:スタートが素人で、短い期間で夢中でやってきました。オリジナルにこだわって作ったカレーなので、食べてもらえたらうれしいです。実際に食べてみました。今回はスパイシーチキンカレーとポークビンダルーの「二種盛り」(900円)をチョイス。※オープン記念で100円引きいろんな味を一度に試してみたい方には二種盛りっていいですね。スパイシーチキンカレー。ほぐしてある鶏肉がわんさか入ってる!ポークビンダルー。お酢で煮込んだ辛口のカレー。このカレーがあるお店は珍しい気がする。ご飯は雑穀米でしょうか。普通の白米じゃないですね。付け合わせにスパイシーなポテサラ?みたいな。お漬物類も充実しています。スパイシーチキンカレー、うまっ!すごい複雑な味します...。スパイシーといっても辛みはそれほどではなく、香辛料がたっぷり入ってる”スパイシー”ですね。ポークビンダル―に入ってる豚肉のゴロゴロ感すごいです。こちらはけっこうな辛さ。お酢の酸味が効いてパンチ力ありますねー。これはカレー好きもうなりそう。さいごにお話聞いてもいいですか?と尋ねた時に、「僕ごときでよければ」というとんでもない低姿勢のオーナーさん。調理経験がないけど、夢中になって作り上げたというこだわりのカレー。皆さん、熱感と脱力感がいい具合に発揮されてて、お話聞いててすごく落ち着くんですよね。やってて着地点どうしよう?って話されてましたが、それを楽しんでらっしゃる風が吹いてました(笑)きっとお店はまだまだ変化を遂げていきそうです。