一回り小さなサイズがあるので、いろいろと組み合わせができる。ラーメンとオムライスって一度は食べてみたいと思いませんか。いいぞ「ゆりや食堂」。残念なことに、ここには酒はない。飲んだくれるわけにはいかない。午後6時閉店なのだから。近頃おじさん仲間とやき鳥錦にはまっている。最近飲み会の集合は錦だ。おじさんたちは席に着くやいなや、怒涛の注文をしてよく飲み、食べる、しゃべる。そんな錦の魅力は何だろうか?やき鳥錦は昭和39年に誕生した。わたしより10才若い50才。札幌では老舗に入れてもいいだろう。駅前通りを南に下って南4条手前のケンタッキーを左に曲がれば都通、サラリーマンに愛される古い酒場がある界隈だ。その道の広さがちょうどいい。狭い路地でもなく、車がビューンと通れる幅もなく必ず徐行しなければならないほどの道の広さが、まずちょうどいい。錦の暖簾をくぐると、ぐっと郷愁がそそられる。畳敷きの部屋に少し漆のはがれた食卓。やき鳥を幾種類か頼んでみる。定番のほかに意外にメニューは豊富なのだ。気さくで元気なお姉さんが焼きあがったものを運んでくる。何気ない一言二言はため口でもなく、丁寧すぎもせず。そうそう、こんな感じさ・・・。いいね〜ワシッとかぶりつくと、なんだか懐かしいこの感じ。錦の魅力はそんな感じが充満しているところにあるのだろう。赤ウインナーも限定のポークチャップも頼んじゃう。ほど近い小道はそぞろ歩きにはうってつけです。歩くたびにあちこちに意外なお店を発見するからです。そんな小道のひとつ、裏参道から一本南に入った西26丁目の斜め道に素敵なパン屋さんがオープンしました。ここは全国からお客さんが集る喫茶店「森彦」のある道で、小道の中でも有名な小道かもしれませんね。その「森彦」のちょっと西に南に到る袋小路があって、以前はブックカフェだったのですがパン屋さんになりました。今のところ仮オープンの雰囲気が漂っていて、とてもアットホームな感じが心地いいのです。材料は道産を使い、すべてオーガニックというパンは、他とはやや違う味がします。バターたっぷりのクロワッサンジャガイモを練りこんだ食パン。フランス南部の小さな町の名前を冠したロデヴ。ほかいろんな味のパン並びます。イーストや天然酵母の扱い方で大きく味が変化するオーガニックのパン。冬の散歩を楽しみながら見つけに行くのはいかがですか。伊勢神宮近くのおかげ横丁で伊勢うどんを食べたのは、もう5年も前のことになります。あの独特の食感とタレはなかなか札幌では味わうことができないと思っていたのですが12月に伊勢風のうどんが食べられるお店がオープンしたのです。「しらん」はスタンド形式のお店です。阪には、こんなお店が連なった地下街やビル地下があり、サラリーマン天国になっています。札幌にもそんな街が出現しないかと心待ちにしている僕ですがもしかすると先駆けになるかもしれないとひそかに期待しているのです。「しらん」の伊勢風うどんは本場の伊勢うどんと同じく麺は太く、柔らかい。こしのある麺に慣れている向きには少々ものたりないかもしれないけれどもこんな食感の麺は関西には多いのです。化社会にはこういう麺も喜ばれるのではないでしょうか。出汁が効いた濃い口しょうゆを絡めて食べる伊勢風「大通りうどん」はちょっと癖になる味なんです。いえばここにはもう一つえび天塩ラーメンというオリジナルメニューがあります。麺を食べた後はご飯を入れたりして天茶風にいただくのも良しということで若い世代にうけそうです。花言葉に意味があるようです。強すべての食べ物についていえることなのかもしれませんが、蕎麦ほど「たかが蕎麦、されど蕎麦」という表現がぴったりくる食べ物もないと思います。それぞれの店でこだわりを持ち、客の方も頑固にこだわりを持っている人が多い気がします。それがなんとなく鼻につく店も嫌だし、客も嫌です。今年五月円山地区に小さな店がオープンしました。手打ちそば清流庵ここが気に入ったのは、そんな変な緊張感がなく、店内も手作り感たっぷりの温かみがあったからです。この地区にしては値段も安いし、一杯分の満足感もしっかりあったからです。店主は気軽に食べられる美味しい蕎麦屋をめざしていると聞いてうなづけたのです。鴨汁そばがとてもいい。鴨せいろは1250円、鴨汁は850円。せいろよりお肉を少なくし、その分値段を下げたということです。濃厚な味は変わらないのはそれなりに工夫があるからなのです。あてもそこそこあるし、酒を一、二杯やったあとにつるっと行きたい店です。ちなみにデザートもついてきます。甘辛どちらにも対応してくれます。住所ですが今回は内緒にしておくことにしました。一人でやっているお店です。条通西22丁目界隈です。すすきののビルには幾つもの思いであります。プレイタウンフジ井ビルにも忘れがたい良い思い出がたくさんあるんです。入口が奥にへこんだ独特のザインも気に入っているし場所柄だって、とてもいいと感じているビルです。そんなプレイタウンフジ井ビルにわずか10席ほどの小さなバーがひっそりと開店しました。開店したはずなのになぜかにぎわっている不思議なバーです。オーナーの沼里さんは老舗の「バーラルセン」で25年間もカクテルを作り続けてきた職人なのだから、ひっそりとオープンしたわりにはオープンを待ちわびていたファンが多いということなのです。僕は、ホッとしたいときテキーラサンライズをいただきにおじゃますることにしました。それも、すすきのがにぎやかになる前に。肌感覚というものがあります。高級だけれどもピタッとはまる。安くてもなんだか居心地が悪い。値段や内装、もしかして、味というのも度外視してしまうほどのピッタリ感。分の好みにぴったり合っている。そんな店にはなかなか巡り合えないと思います。先日そんな僕の肌感覚にはまりそうな店に出会いました。アローラダイニングバー。以前は、つむぎビル2階のかなり広めの店舗で営業していて、そのころからの馴染みのお客さんも多いと思います。今は25席ほどのいわばこじんまりとした店内で何というか「じわ〜っ」とくるものがあるのです。太郎さんのサービスや、なにげないお母さんの笑顔に「じわ〜っ」とくるわけです。料理だって、この値段にしてこの味とボリューム。その適度な味つけやボリュームに「じわ〜っ」ときてしまいます。それはサービスの一挙手一投足に何気なく感じられる情というものなのでしょうか。アラカルトでもコースでもきっと満足行くはずです。店名と同じアローラというイタリアのワインもリーズナブルです。ご自慢のジャガイモのニョッキは濃厚でもっちりです。女性お一人様が多いというのもうなずけます。みんな「じわ〜っ」としたいのです。