食べたラーメンの記録です。更新は不定期になりますが、なるべく早く更新できたらと思っています。styles前回1年振りに訪問。そんな思いでいたら、こんなに早く行くとは(笑)まぁ食べたかったものがあったからなんですけどねこの日は午前中の休日出勤を終えて、一旦部屋に戻ってからお店へと向かいました。電車を乗り継ぎお店に到着しました。お店の写真を撮り忘れたので前回の昼間の写真ですお店に到着したのが18時30分過ぎ。前客が3名いらっしゃいました。自分も後ろに並んで待ちます。列に並んで5分位してようやく店内へ。案内された席に座りメニューを見ます。後はラーメンが来るまで待ちす。待っているとら麺が来ました。スープは鶏・豚・牛のスープがベースのようです。トロミのある濃厚なスープで、旨味がギュッと詰まっています。動物系の旨味の後から煮干しの旨味もやってきます。非常にバランスの良いつけダレと思います。うまっ!麺は中太麺を使用。こちらは全粒粉のようです。締められてモチッとした弾力のある食感が良いです。滑らかさもあってのど越しも凄く良い感じです。つけダレとの絡みも良いです。これもめちゃうまぁ~(^O^)トッピングは麺の方に、豚チャーシュー・鴨の燻製。つけダレには鶏のつくねが入っています。チャーシューはレアチャーシューで、レアの具合も丁度良く、噛んでいると旨味が広がります。鴨肉は燻した香りがとても良く、肉の方も旨味があり美味しいです。つけねは、軟骨が入っていて、コリコリとした食感があってジューシーです。これも美味しいです濃厚だけどしつこさは無く、とても食べやすいつけ麺と思います。「Amazonライブリンク」は提供を終了しました。