「何がどうなの!」ってオーブンや出来上がったスポンジ相手にけんかをしています。何をどうしてもふわふわスポンジが出来ないの~硬いというか、どっしり系に仕上がる私のスポンジ。(全11件)シフォンケーキです。海外在住ですが、2回程(ぜったい膨らむとか失敗しないと書いてあるレシピ)作りました。日本で何回かしましたが、ちゃんとシュークリームになりました。やり方が悪いのかは不明です。;∀;)子供生んで六年ちかいですが、クリームコロッケを作ったのは四回だけ。返事をする00チョコトリュフ。しても、キレイに仕上がらないのです。それほど不器用だとは思わないのに、コレに関しては、ダメ~_~;球形にするのも、下手。パウダーをかけても、ごまかせない(笑)なので、生チョコ系を作るときは「石畳」にしてます。四角く平らに固めて、切れ目を入れる...という。返事をする00グラタン二回ほど作りました。二回とも材料が揃っていないことに気づき、ダークマターになります。返事をする00カレーパンとスポンジ系の生地とメレンゲ作りです。カレーパンは固さ加減が得とくできません。メレンゲ作りが上手くできないのでスポンジ系の生地も当然失敗します?成功したいです。返事をする00鍋、土鍋やフライパンで炊くご飯物。鍋でお赤飯を炊いたところ、べちゃべちゃになって失敗。続いて、鍋でウイグル料理のポロ(ピラフの語源)を作りましたが、今度は水が足りなかったのか、ご飯に芯が残って不味かったので、水を足しておじやにして食べました。3度目にフライパンでなんちゃってパエリアみたいなのを作りましたが、3度目も水が少なかったのか、ご飯に芯が残ってしまいました。料理は好きなのですが、以上のことから、鍋、土鍋やフライパンでご飯を炊くことは止めました。其れ故に、レシピで鍋や、土鍋やフライパンでご飯を炊く様に記載されていても、炊飯器でご飯を炊いています。返事をする00私もロールケーキは鬼門です(^^;)全く上手く行かないのならレシピだの変えて試すのですが、たまに上手く行く、その理由と言うかトリガーが全く掴めていないんですよね(^^;)共立て、別立て、湯煎等々試しても結果にバラつきが。マフィンは混ぜるだけでフワフワに仕上がるのに、こんなに手間と材料費かけてもまともに出来ないんじゃ...と、やるせなさしか残らないんですけど、半ば意地になっているのかも、と。返事をする00かき揚げです。普通の天麩羅は作れても、かき揚げだけはダメなんです。しても散らばってしまいます。返事をする00私もロールケーキが苦手です。薄く均等にふんわりとなんて無理!うまくできたと思ったら、巻くときに割れたり...。返事をする00ハンバーグです。なって崩れたり、ちゃんとまとまっても生焼けになっちゃったりしてしまいます。(8)ロールケーキのスポンジをうまくフワフワに仕上げるコツを教えて下さい。今日お店で「●●●●ならエコ村にいるから」って話してました。(2093)私は毎日、飲み物と一緒に何かしらオヤツを食べます。(8)豆ごはん、結婚して関西にきました。実家はグリンピースで豆ごはん、今はうすいえんどうで。