コレクション」いきま~す。chocolat)」、第18回目となった2020年のテーマは「出会い」。世界中から112ものブランドが登場しているわ。まれた焼きたてのそれは、建築家ジャン・オッドによるイラスト・ペーパーに包まれて渡されるよ。焼きたてのカカオの香りが食欲をそそる・・ふんわりマドレーヌの中心にとろけるショコラがシンプルで王道の美味しさ。オランジュ」もあったよ。いわゆるバターや小麦粉を使わないデザート「パヴロヴァ」ね。こちらはサクサクメレンゲに、オレンジのソースとコリアンダーシードがポイント。ショコラフランボワーズ」が出てた。nature(幸せは草原の中に...自然とともに)」。何ともまぁエヴァン先生らしくない爽やかな、草原やミルフルールをイメージした箱デザインに、幸せを呼ぶ生き物モチーフのボンボン、クローバーやてんとう虫なんて?!もう何があったのかと心配しちゃった。来週は東京から京都と名古屋・大阪の店舗に登場するエヴァン先生、ほんと日本好き。ロマンティックな可愛いヴァレンタイン・ボンボンショコラは全9種。「コクシネル」「ミュゲ」「トレフル」なんか縁起物ね。ルージュ」は四川青山椒入りと言うから面白い。パレ」はハートに地球&蝶の絵柄も可愛い。結局限定ボンボン詰め合わせ、中世タペストリーがモチーフの「フロラ」や、草原「ボヌールダンルプレ」などプレゼント用と我が家用といくつか購入。テール」など話題の新作もあったけど、我が家は定番お気に入りのミルクチョコレートムース「ヴィトリア」、ショコラムース「カラカス」、クルスティヤン&ヌガティーヌ「トンカ」を購入。HAWECKER)」。彼の地元愛が伺えるプロヴァンス文化を盛り込んだショコラよ。2002年に兄ギヨームと一緒にシャトールナー村「HAWECKER」開業、2011年にMOFを取得、2015年にC.C.Cアワードを受賞。今ではMOFの試験問題を考える立場で料理学校の講師も務めているの。そんな彼の代表作と言えばオリーブオイルを使ったガナッシュ!個性の違う3種のオリーブを使用した半球体のホワイトショコラガナッシュ。Picho’)をミックスしたガナッシュ」が入ったアソートベストオブ。今年のおすすめの詰め合わせね。代表作「フロコン」、旅シリーズから「フランス」「メキシコ」「チベット」、そして「パヴェ・デュ・クール・カルノ」。ちなみにこのワインはDRCが2009年からコート・ド・ボーヌで作ってるもの。閉じていて香は弱くこじんまりとしている・・それでもチャーミングな赤黒果実と共にコルトンらしいミネラリーさが印象に残ったわ。NIHANT)」をご紹介。味は元より、黒ボックスやシンプルなロゴなどモードも好み、我が家ではこの時期お馴染みのブランドなの。カカオにこだわって、クーヴェルチュールは一切メーカーから購入せず全て工房で手づくりするの。Cardamom」、の3つが入っているセット。vintage2000)」。昨年飲んだ時よりもだいぶんほどけてきてる。柑橘のコンポート・白い花と微かな蜂蜜・・高くエレガントな酸が上品な飲み口。リヴァロ家の幸運な時間WordPress.com.投稿先:キャンセル%d人のブロガーが「いいね」をつけました。