昨日の嫌いは今日の好き。2019年11月いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。ワインと日本酒とカレー。先々週に続き、今週も三日続けての野菜スープ生活。今夜もカレー粉を少しだけ入れて美味しさアップ。「自家製サラダチキン」ハーブの風味を効かせた自家製サラダチキン。ジューシーでお腹が満たされる。こんな感じで週に2、3回繰り返していけば休肝日にもなるし、無理しない減量にも効果的かもしれない。今朝は野菜スープに玉子と豆腐入りでカレー味に。付け合わせは鶏むね肉の低温調理、自家製サラダチキンを。基本的にはスープを飲み干すのでだし感重視の塩分少なめを意識。カレー粉を入れてブラックペッパーを入れると味の薄さをカバー出来ると思う。仕上がり次第でパサついた感じにはなるけど一日だしに漬け込んでたのでしっかりジューシー。野菜スープの付け合わせ用にサラダチキンを追加で仕込む。いっても下味処理以外はほとんど放置やけど。「自家製サラダチキン」で、だしに浸して一晩寝かせたらジューシーで美味しいサラダチキンの出来上がり。安いうえにヘルシーで美味しい、一石二鳥やね。今週の野菜スープ生活二日目。今日の昼でストックがなくなったので追加で調理。段階を分けてたっぷりといろんな野菜を足してゆく。しなっとなれば基本は出来上がり。別の鍋で湯豆腐的なのを作る。今夜食べる分だけ取り分けて豆腐と一緒にさらに煮る。カレー粉で味を整えたら晩ごはんの完成。味を変えて飽きないようにするのが続けるコツ。今週も野菜スープ生活の二日目に突入。玉子と豆腐を入れて制限は緩めに。難波なかやブログピパーチキッチンblogミシュランごっこ。~ちぎれ雲きょうはどこへ行くのやら~天(ten)の陶芸日々日記てっぺん。