よかったら是非(^^)。編集お昼を食べ逃してしまった午後3時。今日も寒い、ひと際ひもじさが身に染みる...。久しぶりに向かった「近江家」さん。改札出たら、信号渡って、すぐ目の前。創業明治32年、老舗の風情漂う、長閑な店構え。年季の入った店内は、ほっとさせられ、のんびりと昼酒を楽しんでいる何人かのお客さん。私もまずは、一献、蕎麦前を。お願いした熱燗は、ふと微笑んでしまう酒呑みの歌文句。置かれていた品書きを開き...中から頼んだのは、たっぷり盛られた「自家製糠漬け」。胡瓜に蕪、人参の糠の浸かり具合も絶妙。した漬け物で、実に美味しい。かき玉」「カレー」...花番さんの通す言葉は、暖かい品のオンパレード。中でも、「台はきしめん」の声が何度も聞かれ、ふうん、「きしめん」、ちょっと気になるなぁ。私も、お蕎麦を頼もう。並ぶ、迷う程の豊富なお蕎麦。暖かいお蕎麦は...と、見ていたら、んっ?、「煮込みそば」??「煮込みうどん」やきしめんの横に、しっかりと書かれた、「煮込みそば」の五文字。通された言葉に、程なく届いたのは、木蓋の鉄鍋。しながら、蓋を空ければ...おっ、これは美味しそうっ。汁を口にすれば、煮込みならでは、熱々の汁。優しく柔らかく、素朴で滋味深い、味噌の味。中の蕎麦を手繰れば、煮込まれた蕎麦は、しっとりと味噌味が染み、妙~に美味しい。おつゆを含んだお揚げと一緒に手繰れば、これが後引く美味しさで...これは...、うどんよりいいかも。胡麻の芳ばしさが味噌に溶け、これは旨いっさらに、薬味の紅葉おろしをそっと加えれば、キリっとした辛さが加わり、優しいチゲ風。崩せば、とろ~っと流れだす黄味が汁に広がり、これを絡めて食べる蕎麦は、も~う。最後に、キュっとレモンを絞れば、さっと爽やかさが加わり、これが又味噌に良く合う。体もぽかぽか、心もお腹も大満足。ご馳走様でした~「煮込み蕎麦」これは、思いがけずの発見。冬には外せない一品になっちゃいそう。≫コメントこの記事へのコメントLM2様えっ、七里庵でも出してたんですね!ここは、ずーっと行きたくている、手挽きのお店。この一言しか浮かばないです。#-[編集]味噌煮込みそば美味しそうですね。本場の名古屋には、yukaさん好みの手打ちそば屋で味噌煮込みそばも出す七里庵さんがおすすめですよ。#d65amsog[編集]しぶいこの一言しか浮かばないです。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。