上海(シャンハイ)風焼きそば!海って付いているだけ?まぁいっか(^^;どことなく五目あんかけ焼きそばに似た甘辛さが美味しい♪当ブログ定番の19円麺と小松菜を使った『激ウマ上海風焼きそば』をご紹介します。焼きそば麺は電子レンジで600W・1分30秒程度レンチンしてから○の調味料を馴染ませておく。小松菜は4cm程度に切ってから耐熱容器に入れ、ラップをしないで電子レンジで600W・1分15秒程度レンチンする。(油通しと同じ効果!)人参・ピーマンは細切り、玉ねぎは薄切りにしておく。ビニール袋に食べやすい大きさに切った豚肉と●の下味用を入れて揉み込んでおく。◎の調味料を合わせておく。フライパンに油を引き、強火で豚肉を炒め、肉の色が変わったら人参・ピーマン・玉ねぎを加えて炒める。野菜がしんなりしたら、小松菜を加えてさらに炒める。1の焼きそば麺を加えて炒め合わせ、さらに◎の調味料を加え、全体に絡めたら完成。仕上げで、ひと味足りない場合はオイスターソースか鶏ガラスープで調えて下さいね。