ぬか漬けの話を聞きに来てくださったみなさんとじっくりミニ講座みたいなのを何度かできました。ぬか床さん御免なさいを経験している人が多いです。それでもまた、やってみたいぬか漬けは、それだけ魅力ある漬物なんですね。自然村もとても勉強になります。季節と体はよく結びついている。搾るのに30分かき回しながら煮詰めるのに5時間2kgの白加賀から1Lの汁が取れて100gの梅肉エキスができました。出来立てをご披露いただきました。マラソンで水に手作り梅肉エキスを入れて飲むと、最後のところで力がでるんだそうですよ。Sさんには尊敬の念しか捧げられるものはありません。商品紹介(野菜・果物・米・たまご)ぬか漬け土砂降りの雨の中、すがすがしい梅の香の広がる店内です。青木さんがきてくださってうれしいぬか床のご案内をしています。彼ら彼女らが元気に住める環境を整えることが必要なんですね。青木さんはぬか漬けのことなら多分、どんな質問でも答えてくれる気がします。ぬか漬け発酵伝道師です。対処の仕方が分かります。きゅうり、人参、かぶ、大根などなどの定番ぬか漬けから、へえ〜〜、そんなものも漬けられるのね、といったぬか漬けまで伝授してもらうとわくわく感増します。土砂降りの雨の中ですのでゆっくりお話しできますよ。うれしいぬか床を使っている方はお持ち下さればアドバイスいたします。青木さんが在店してうれしいぬか床の販売会をいたします。私が漬けた美味しいきゅうりのぬか漬けを食べながら、ぬか床の手入れの仕方の技やポイント裏技などを教えてもらいましょう。挫折することも多いぬか漬けですよね。一度チャレンジしてみようよ。みなさんお越しくださいね。種が黒くなって完熟しております。明日ですと黄色くなります。皮が薄いのであまり置いておくと皮が破れやすくなります。西北さんにいわせると「ここらでそんなことをする人はいない」そうです。写真を撮る余裕がありません。南高梅と淋州は見た目明らかですが間違えないようにお渡しします。それでは、仕分け奮闘します。妻がせっせと醤油漬けにしてくれました。醤油は糸島の誇る若き醸造家の城君が作っている「生成」を使用しています。えごまの葉を買うか迷っていた方は、こちらを1回試してください。