備忘録の進化したやつ、時々日記。Home掃除・片付けうさぎうさぎはもっともふもふされていいとおもう。うちのうさぎ(2代目かがり)うちのうさぎ(初代とち)よそのうさぎ・うさスポット・うさグッズうさぎセンサーを通して世の中を見ている瞬間があります。親指シフト入力関係2017年5月より親指シフト。エミュレーターはやまぶきR。作ったもの管理人の作った別サイトやミニゲーム、小ネタの紹介記事を集めました。Homeうさぎうさぎはもっともふもふされていいとおもう。掃除・片付け親指シフト入力関係2017年5月より親指シフト。エミュレーターはやまぶきR。2014.04.07(この記事は、旧ブログの記事3本をもとに再編集しました)圧力鍋でイワシの骨を柔らかくするには、何分かければよいか?2014年3月~4月に実験した記録です。イワシ)朝捕れ!と書かれたぴかぴかのイワシ、1パック4匹。圧力鍋で生姜煮にしました。骨まで食べられ、かつ缶詰みたいじゃない薄味を目標にして、高圧20分。薄味は成功でしたが、骨はちょっと努力が必要な硬さでした。何回か作れば、イワシの大きさから圧力をかける時間が見当付くようになるかしら。イワシ二回目)今回は、ワタ抜きのお手軽なイワシです。イワシの大きさは、こないだのと同じくらいだと思います。ショウガとネギを入れて圧力鍋、高圧25分。前回より5分長くしてみます。よそったら崩れてしまいました。マシになった気はするけれど、今回も背骨がごつかったです。次は30分かけてみますか。イワシ三回目(結論))今回もワタ抜き5匹です。産地は違うけど、大きさは前回と同じくらいのイワシです。味は、大さじで【醤油2、酒2、みりん1、砂糖控えめに1】これで良い感じの薄味になると掴めました。圧力は10分増やして、高圧35分。背骨を食べる、という目的達成しました。まとめ以上から、イワシの背骨を柔らかくするには、圧力鍋で高圧35分、という結論です。背骨以外の小骨は、圧力20分でも十分柔らかかったです。背骨を外せば済む、ってだけでも、イワシにしては上出来だと思うのです。今後はちょっとバランス取ろう、と思いました。以前、圧力鍋でイワシを煮た場合に、どれくらいの時間で骨が柔らかくなるかを実験しましたが。昨年11月▼の続きです。うちの台所ほんのりシナモンのりんごジャム先日、りんごをたくさんいただいたので、りんごジャムを作りました。傷がついてしまって、料理するなら早い方が良い状態だったので。食べてみたスーパーに、見慣れない名前の葉物野菜が、やけに安く並んでいました。何度か見かけて、気になって気になって買ってきました。高菜としらすのふりかけいただきものの高菜、古漬けです。まな板に出したところ。昨年11月▼の続きです。大根を丸々1本買うとき、葉の先端のフサフサは、切り取られていることが多いと思います。残っている葉は、長くても15cm程度でしょうか。【市販ルウなし】シャトルシェフで、あっさり牛すねシチュー【後半】クリスマスに牛すね肉でシチューをひねり出した話、後半です。先月、クリスマスのことです。スーパーに行ったら、時節柄、美味しそうな牛すね肉(オーストラリア産)がたくさん並んでいました。栗ときのこの炊き込みご飯(塩味)をフライパンで作ったどうも、今年は栗の皮をむく気力が足りない文月です。・・・2018.10.29こんな記事も書いています運営報告ハンドルネーム変えます&近日ホームページ新装オープン以前この記事でぶつぶつ言いましたが、ようやくエイヤって気分になったので、ハンドルネーム変えます。今日から「文月かずな」と名乗ります。・・・2017.06.01うちのうさぎ(初代とち)【替え歌】うさぎの耳は何センチ?うちの旦那、酔っぱらうと、うさぎをモフりながら替え歌を歌います。最近気に入ってる様子なのがこちら。平田郷陽(ごうよう)は、昭和に活躍した人形作家です。昭和30年には人間国宝に選ばれています。2018.07.26うちのうさぎ(初代とち)暑いのでビール本日の横浜、最高気温30°Cに達したようです。旦那が、冷蔵庫で冷え冷えになった缶ビールを、うさぎに向かって転がしました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。管理人こんな人が書いています。管理人こんな人が書いています。中の人とこのブログについてタイトルとURLをコピーしました。