Fridayマルベリーいよいよ梅雨入りですね。お庭にはマルベリーの実が真っ黒に熟し、食べ頃を迎えています。取ったあとがタイヘン。生で食べるよりも加工した方が絶対に美味しいのはわかっているのでジャムにしたり、お酒に漬けたり、シロップにしたり。作るのも、時間のない私には戦い。夫婦で、ヘトヘト、しかし幸せな悲鳴を上げています。私のお気に入りはせとか、はるみ、です。清見×アンコール×マーコットの交配。左のはるみは清見×ぽんかんの交配。Saturdayカキグラタン今日はカキグラタン。牡蠣を白ワインで蒸してそのスープも入れると本当に味わい豊か。玄関も赤鬼さんとヒイラギでお出迎え。Thursday鶏ガラ市販の鶏ガラスープの素は使わないと決めてもう10年は経ったかな。添加物のアミノ酸はどの割合で入っているのか、「素」にしちゃうと「元」がわからなくてこわいな、と一母親として思ったのが始まり。ガラは、近くの百貨店の鶏肉コーナーの片隅にひっそりおります。大根と、お豆腐と小松菜でスープに。Tuesdayりんごパワーあぁ毎日がいっぱいいっぱいだ!とemptyマーク、ならぬfullマークが点滅してた私の心にどっしりと、北国の友から届いた贈り物。ありがとうありがとう!!なんとか、大きな仕事も無事に通り過ぎました。この人も・・・気が付けば離乳食。今年もおいしい枝豆の季節。我が家のお野菜は、夏の間は岩木山麓しらとり農場から週に1度旬の野菜を送ってもらっています。今日も段ボールいっぱいのお野菜届きました。枝から取るのは夫の仕事になってしまった。旬、ってよく言いますが、10日の意味があるらしいですよ。上旬中旬下旬と3つに分けますよね。食べ物も本当においしい期間は10日間だけ。旬を見逃さずに、食欲の秋を過ごしたいです。Sundayチョコマフィンチョコマフィン。危険な食べ物ですがしばらく焼く日々が続くかも。Wednesdayライスペーパーライスペーパーにもりもりと野菜とお肉と、そして我らがパクチーをくるんで豪快にいただきます。食べ盛りが多いもので(私含め・・・)。スーパーのキッチンハーブコーナーでポット苗が売ってたりしますよ。私も阪急oasisのキッチンハーブのコーナーで買いました。Tuesdayバゲットキッシュ最近はまってるもの。キッシュの生地をパイに詰めずにスプーンで中を取り出したバゲットへ。パンもキッシュ生地に混ぜて詰め直します。テーブルの上が急に楽しくなるのでカジュアルなパーティーなどに便利な一品かも。さとうえりこ先生のお料理教室に行ってきました。大きなクリスマスツリーに迎えてもらって、とっても素敵なクリスマスランチでした。ただいまアルコール抜きの生活をしているので、グレナデンシロップを使ったソーダがカクテルをいただいてるような気分にしてくれて、さっそく家でも作って楽しんでいます。シュークリームもヨーグルトムースも簡単なのに絶品でした。おやつレッスン久しぶりのおやつレッスン。今月は洋ナシのタルトと黒コショウのクッキーでした。笑タルトは月末のお茶会に焼く予定です。前の持ち主の方が花壇に大きなあじさいを植えてらして。「このあじさいは前の人が大事にしとったから、あんたらも大事にしたってな。」と教えてくれてからとても愛着を持って育てています。3年目ですが大きな花を今年も咲かせてくれました。