京みやげの顔となった「ちりめん山椒」。海が遠い京都の人々は、日持ちがしてカルシウム豊富なちりめんじゃこを大切に味わってきました。関西で花開いた、ちりめんじゃこの魅力を紐解きます。服部幸應さん「ちりめんじゃこは実山椒の使い方が味を左右するといっても過言ではありません。その点で三宝庵の笹ちりめんは抜群のできばえだと思います。藤井美保代さんセレクト「山椒がきいていてシットリしていて。妥協しない店主の姿勢も好きですね。お取寄せして下さっている東海林のり子さんと当店店主との初めてのご対面です。笹ちりめんの美味しい秘密をお見せいたします。「三宝庵の花さんしょう」もうひとつの鯖街道と言われる周山街道北山杉の里で伝えられてきた味。ママの育児の息抜きに、ぜひ食べてほしい各地の名産をご紹介します。手作り無添加の安心商品から、取り寄せでないと手に入れにくいものまで、ママに人気の逸品で幸せ気分を味わいましょう。三宝庵の北山杉の里よりお届けいたします。京の老舗・名店の味をご紹介します。日本全国の名産品特産品の中で100個紹介。FAX:075-464-3389URL:http://www.sanpouan.jpE-mail:info@sanpouan.jp。