20歳、30歳でアルツハイマー病になる人はめったにいない。遺伝性の若年性アルツハイマー病でも、発症するのは40~50歳くらいからなんです。この時間軸を遅らせることができればいい。50歳で始まって75歳で症状が出るのが一般的だとすれば、その速度を半分にできれば、発症を100歳まで遅らせることができる。100歳になれば違う病気で死ぬ確率が高いから、アルツハイマー病はほとんど気にならない。林:それでアンチエイジングなんですね。アンチエイジングというと女性の美容のことと捉えがちですが、先生がおっしゃるのは脳のアンチエイジング。100歳で元気な人を調べていくと、まさしくアンチエイジングしてる人なんです。肌やスタイルのために食事など内側からのケアを続けていれば、意識せずとも脳もアンチエイジングされてしまう。林:うちの母はいま100歳ですが......。白澤:お母さま、どうですか。そんなにはボケてないですよね。誰が生きてるのか死んでるのかわからなくなってきちゃいました。白澤:100歳でそのくらいということは、お母さまはふつうの人の半分ぐらいのスピードで変化が進んでいるんでしょうね。お父さまはいかがでしたか。林:父は92歳で亡くなるまで、頭はしっかりしていましたね。白澤:林さん、それはいい情報です。脳内の老化に関与する化学反応の速度は遺伝子によってコントロールされてますから。瀬戸内寂聴「そろそろ、あちらへ出発の予感。瀬戸内寂聴「そろそろ、あちらへ出発の予感。上洛を拒否し続ける北条に秀吉はどう出るか。食育の章1食育の一環でサツマイモ畑を訪れた小学生たち。第6091713号)です。permission.。