風土がつくり、人が育てる郷土のお取り寄せ帖』が出ました。47都道府県のよく知られた名品から、隠れた絶品まで。「宝」というのは「本気で未来に残していきたい食材」という趣旨で、そういう食材が集められています。元々はJR東海のPR誌『ひととき』の連載で2013年11月から5年にわたって生産者やその食材を使った料理店を取材したものです。コンニャクなど登場しています。刊行:小学館ISBN:9784093887373本日もご愛読賜り、誠に在り難うございました。弊ブログは2010年3月1日に連載スタートし、本日は3.560本目の投稿でした。(required)ウェブサイトコメント(一部のHTMLタグを使うことができます。