空色cafe.より人と人、自然や環境との調和を大切にしたい。未来につながっていくようなおやつづくりと活動を心がけています。>>2013年06月15日とろけるショコラのパフェ(旧)雨らしい雨が降っています。植物たちは大喜びです。ぐぅっとみんな大きく育ちそうです。庭のバラのつぼみが膨らんでいます。雨が上がったら咲くかしら。今日と明日は、ツーデイカフェ。久しぶりにパフェをお出ししています。とろけるショコラが1人分しっかり入ったパフェです。純生クリームを使っているので、かなりのボリュームです。甘いものが得意ではない方でもペロリと食べられるようです。お二人でシェアしてくださる方もいます。誰もが好きそうなやさしい味わいのお菓子です。「豆乳のティラミス風デザート」(菜食メニュー)有機豆乳と自家製の玄米甘酒をムースに仕立てて、グルテンフリースポンジケーキを中に忍ばせています。今日のケークサレには、玄海ひじきとグリンピース、たまねぎ、有機黒オリーブを入れています。小さなおかずとグリーンサラダ、レンズマメのスープが付きました。明日も張り切って準備しますね。