見た目はパンというより、マフィンみたいですね。上に乗ってるのは黒豆っぽく見えるけど、レーズンです。あ、いやオーガニックレーズンです!冷凍保存してあったので、まずは解凍。「カリッと」派か「ふわふわ」派かで変わります。「カリッとにしよーよ」ということでカリッとで食することに。解凍後(あ、自然解凍がいいみたいですよ)、トースターで3〜5分焼く。その後余熱で5分ほどトースター内に置いておく。することでしっかりパンの中心まで温まるんだそう。レンジで加熱する時は霧吹きで水をかけておくと固くなりにくいんだって。こんな感じでパックされてます。冷凍保存できるのはありがたいけど、食べる時は自然解凍の方がふっくら美味しく食べられるから、食べたい時間を見て冷凍庫から出しておいた方がいいよ。味は?おいしい!砂糖は使われてないんだけど、程よく甘みもある。何と言っても外がカリッとしてるのに、中がもっちもちなんです!米粉だからなのかな?しっとりもしてるので、小麦粉のパンに慣れてるからか、パン?パン、なのか、な?と何だか不思議な食感です。お餅のようでもちでもないから、まぁ「米粉パン」なんですよ。グルメリポーターじゃないからうまく伝えられないけど、おいしいよ。材料にも結構こだわってるみたいだけど、そんなに高くないし。ちなみに今回食したのはこれ。カエレバWAGOMEAmazon楽天市場ただ、まぁ個人的問題ですが、「歯根端切除」の痛みがまだあってね・・・カプッとかぶりつきたいのに、痛くてそれができなくてちぎって食べなきゃいけなかったのが悲しかったなぁ・・・あ、それでも前歯以外は問題ないから、「カリッと&モチモチ」は味わえたよ!でもどーせならかぶりつきたかった・・・ところでグルテンフリーって何?「グルテン」というのは、小麦や大麦、ライ麦などに含まれるたんぱく質の一種のこと。「グルテンフリー」ということは、「グルテン」が入っていないよってことだね。グルテンは食物に弾力や粘りを出す働きがあるから、パン作りには欠かせないもの。なんでこの米粉パンにはグルテンが使われてないのかというと、実はこの「グルテン」人によっては摂取するとアレルギーを引き起こす可能性があるんだって。あと、特にアレルギー体質じゃなくても、「グルテンフリー」の食生活にしたら健康や肌にいいらしい。人気モデルのミランダ・カーや男子テニスのジョコビッチがグルテンフリーの食事をしているということでも注目を集めているんだって。誰が作ってるの?このグルテンフリーの米粉パンは、「フルーツ酵素エキスできれいになるレシピ81」の著者で、ナチュラルスイーツプランナーの小林順子さんが作ってます。2012-07-21AmazonKindle小林さんのプロフィールはこちらへ。どこで買えるの?小林さんが運営する店舗「WAGOME」で買えます。添加物は一切使っていません。基本となるパン生地にはアレルギー表示義務7品目(小麦・卵・乳・そば・エビ・カニ・ピーナッツ)も使用しておりません。カラダにやさしい素材を使い、ひとつひとつ手作り。外はカリッと、中はもっちり。米粉ならでは、これまでにない食感をお楽しみください!“和”のお米、日本の食文化の“和”、WAGOMEを通してみなさんとのご縁の“和“がひろがっていけばと思っております。カエレバWAGOMEAmazon楽天市場ちなみにこのグルテンフリーの米粉パンは知人からの依頼がきっかけで作ることになったんだって。材料や配合など試作を何度も繰り返して、なんと完成までには1年もかかったって!すごいね。そりゃおいしいはずだよ。朝食がパン派の人も米粉の食パンあるし、ご飯派の人も、見た目はパンでも中身は米粉だからちょっと試してみてもいいんじゃないかな?個人的には次は、「抹茶&オーガニックチョコ」が気になるな〜。»スポンサーリンクプロフィール〜ど田舎のぐうたらフリーランス・デザイナーのゆるゆる雑記帳〜WEBやデザインの備忘録としてはじめたはずが、ここ最近お寺や神社に行くことがなぜか多いので神社仏閣放浪記と化しつつあるような。お問い合わせ©てふてふさんぽはてなブログをはじめよう!m-graffitiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。