食べたラーメンの記録です。更新は不定期になりますが、なるべく早く更新できたらと思っています。styles町田の後は久しぶりに都心の方へ向かう。珍しく小田急の快速急行で座れるという。新宿まで座ってるのは楽だわ。新宿のお隣の駅「代々木」で下車してこちらのお店へ。時間帯が良かったのか?並びもなくすんなり入店。こちらは生姜醤油を提供しているお店で、ラーメンとつけ麺があり、今日はちと暑いのでつけ麺を注文。麺量を200or300からチョイスするので200gでオーダー。鶏ベースに豚等や煮干し等を合わせたスープに強めな醤油とほんのりと酸味が効いたスープ。オーダーの時に言えば生姜を増せるらしいですが、デフォでもそれなりに生姜が効いています。塩分濃度は色目に比例して強めな印象かな。滑らかな口当たりでモッチリとした食感です。スープの乗りも良い感じかと。レアチャはしっとりとしてジューシー。小松菜なんかな?これは箸休め的な物かと思われる。長岡のインスなのでしょう、青島食堂@宮内より生姜は強めに感じるかなと。つけ麺も悪くなかったですが、やはりラーメンにするべきだったかな?今度はラーメンを食べよう。「Amazonライブリンク」は提供を終了しました。