トスカーナ郷土料理のワークショップです!少々季節を無視したお料理たち・・・なのですが、レストランで食べたことがあるお料理や、あまり日本では知られていないお料理たちを作ります。●〇●トリッパ(trippa)・・・ハチノスのトマト煮込み。下処理を変えることでかなりの時間短縮で作れます。ハチノスのうま味は残して臭みを消す下処理をしながら作ります。ペポーゾ(peposo)・・・牛肉のコショウ煮込み。コショウをた~っぷりと使ったちょっとオトナの煮込み料理。赤ワインがよく似合うお料理です。作り方を知らなければ、すごく手が込んだお料理に感じるかも。テスタローリ(testaroli)・・・手打ちパスタ。古い古い時代の手作りパスタ料理。普段食べなれたパスタとはちょっと異なった、クレープ生地のようなパスタです。古い時代のパスタなのに今でも食べられている、受け継がれてきたイタリアの食文化、郷土愛を感じずにはいられない一品です。赤ワイングラス1杯付き♬(飲めない方は炭酸水やオレンジジュースご用意)なかなかこの組み合わせで作ることはないので、ご興味のある方、ぜひご参加くださいませ。お問合せ・お申し込みはHPの「お問合せ」からご連絡ください。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。