2017.10.23[ptitle]それでも、まだ食べますか?チューハイ、ハム、食パン、チーズほか大手メーカー・コンビニに聞いた「リン酸塩」と言われてもピンとこない人が多いだろう。実は誰もが毎日食べている食品に含まれていて、知らず知らずのうちにあなたの身体を蝕んでいる。いまこそ食の安全をもう一度見直そう。心筋梗塞のリスクも上がる「リン酸塩を過剰に摂取するとカルシウムの吸収を阻害し、骨が脆(もろ)くなり、骨粗鬆症(こつそしょうしょう)の原因になります。腎機能にダメージを与えることも明らかになっています。腎臓が弱るとリンを体外にうまく排出することができずに、リンの血中濃度が上昇します。その結果、リンとカルシウムが血管に沈着する『血管の石灰化』、いわゆる動脈硬化が進行します。