市場魚貝類図鑑ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。体色は赤みがかったもの、黒っぽいものなどある。体表は粘液がなくざらっとしている。腹鰭は糸状ではなく皮膜があり普通の形状をしている。尻鰭は第2背鰭起部直下ではなく後方から始まる。側線は尾柄部まで達する。三陸などで好んで食べられているエゾイソアイナメ(ドンコ)は本種に似ているための命名だと思う。シュレーゲルとともにシーボルトの持ち帰った脊椎動物を整理、記載。Japonica』(日本動物誌)を執筆。1804-1884年)はドイツの動物学者。テミングとともにシーボルトの持ち帰った脊椎動物を整理、記載。浅場にいる魚だが、とても個体数が少ない。専門の漁はなくどちらかというと混獲されている魚。評価/非常に希にしか市場では見ない。触って張りのあるもの。鰓の赤いもので腹が軟らかくないもの。鱗は細かくとりにくい。皮はあまり硬くなく厚みもない。