地元のお客様・飲食店・シェフ淡路ビーフ・神戸ビーフの質や美味しさを理解し、買ってくれるお客さんがいるからこそ、自分たちの技も発揮できる。その価値を感じてくれるお客さんに届けたい。価値を理解してくれる飲食店に使って欲しい。大手食肉卸企業でも学んできた「淡路ビーフとうげ原田純嗣」が、これからの肉業界を牽引する若手が学ぶ場「肉屋塾」を設立した。ここで学ぶ「食肉加工と目利きの技術」は、日本の、そして世界の食を支えていくはずだ。条件は一つ、肉が好きであること。ピアスしてても茶髪でも、やんちゃやってても、男でも、女でも。声が大きくて、よくしゃべる奴なら、さらによし!条件は一つ、肉が好きであること。<淡路島・肉屋塾だからできること>■習得できること淡路島の肉屋で働きながら、食肉加工と目利きの技術を習得していただきます。牛肉豚肉を各部位ごとに成形し、焼肉用やすき焼き用、ステーキ用など商品化する食肉加工技術を習得。地域のお客様との接客を通して、現場視点のマーケティングを習得。食肉卸売市場での競りに同行し、現場で見て学ぶことで、肉の目利きの技術を習得。■キャリアプラン早い人で3年ほどで独立できる場合があります。(競り)→独立>■特典:生活と食べ物は保証します。・社宅、社用車を用意します。(通勤圏内者除く)・月額20万以上の報酬も出します。cookies.承諾する詳しく見る。