大人な辛さな、スパイシーチキンカレーです!!私の作るカレーは、かなりHOTで辛口ですよ~市販のルウを使えば、失敗なく美味しいカレーができるけどスパイスと組み合わせる事によって、もっと本格的な味に変わりますよ~♪よくカレーの隠し味には、ウスターソースやオイスターソース他にはインスタントコーヒーなどを入れる人もいると思うけどこのカレーの隠し味には、野菜トマトジュースが入ってるんだぁ。適量(白米と十穀米をブレンドしてます。お好みで(作り方)1・玉ねぎ・じゃがいも・にんじんは皮をむき、食べやすい大きさに切る。にんにく・しょうがは、みじん切りにする。2・鍋に油をひきにんにく・しょうがを炒め、玉ねぎも加えしんなりするまで炒める。鶏肉とにんじんも加え更に炒める。Aのスパイスとローリエを加え、サッと炒める。★ローリエを加える時に、半分にパキっと折って入れると香りが違います。3・じゃがいもと水・トマトジュースを加え、15分程煮込む。1度火を止めて、ルウを割り入れて溶かす。とろみがつくまで、更に10分程煮込む。マムチの下町の台所(バル)―絶対自慢のウチごはん」にもカレーのリメイク料理も載せているので、チェックしてみて下さいね~♪ちなみに私がよく使っているカレールウはハウス食品さんの「ジャワカレー・辛口」ですよん♪ハウス食品さんのスパイス大使をさせていただいているから・・という訳ではなく昔からカレールウは、ハウス食品さんのものを使っていたと思います。昨日は父の納骨をしてきました。親戚や沢山の友人達に見守られて、とても賑やかな納骨式となりました。水分補給をしっかりして、この夏を乗り切るぞぉぉ。Kitchendecoの小さな台所。紹介して頂いています。