blogふらんすから、こんにちは近況報告いたします。食フランスではよく羊肉を見かけるんだけど...ただ焼いて食べてもちょっとクサイ独特のニオイがあるよね。道産子、羊肉っちゃ~ジンギスカンだべさ!!!(しゃぶしゃぶもだけど、薄切り肉はコチラの国のスーパーにはありません。調べて、ジンギスカンのタレを自家製してみりことにしました。ご興味あるかたのために、わたしの作ったタレシピメモいたします。(ていうか、ちゃんと作ったっていう証拠を残したくて。上記の材料を、記入の上から順にバーミックスにかける。(またはフードプロセッサー。なければ、りんご・たまねぎ・にんにく・しょうがは頑張ってすりおろす!)しょうゆはお好みの量を(わたしは半カップくらいかなあ?)味見しながら入れる。はちみつはりんごの甘さにもよると思うので、これも味見しながら入れる。シナモンは入れすぎるとシナモン・シナモンしすぎるので、ちょっとだけ入れる。買ってきた羊肉を一口大に切って、その後漬け込もうか悩んだんだけど...そんなに時間もなくて、このときはそのままタレで煮るように焼いて食べました。ビミョウにいつも食べていたジンギスカンの味とはちがうけど、「アリ!アリアリアリ!!!」って感じ。ちなみに野菜はキャベツ・にんじん・じゃがいも。〆のラーメンに、中華乾麺を茹でたヤツを入れてもいいかも?(ムフ)と、思ったり。今度中華スーパーでもやし仕入れてこようかな~とか。レモン汁はみかん汁?オレンジ汁?でもいいみたいなレシピを見かけました。して、オレンジジュースでもいいってことか??おうちでかんたん、ジンギスカン!!!残ったタレを空き瓶にうつして、また羊食べた。郷土料理INフランスでした。自然食品調味料に転換してます。|プチ梅あかりさまわたしもジンギスカンのタレにシナモンが入ってるなんて知らなかったよ!でも、調べたら結構な数のレシピに書いてあって、へ~!って。おいしそう♪あかりちゃんとこは、お野菜もおいしそうだし、おいしいご飯が食べれそう~!!うちは、とにかく和風の調味料(しょうゆ、ごま油etc)なんかは、近所で手に入るもので味がそれなりのなら満足。User)檸檬PREVNEXTクレープの日きーさんの遊びウィちゃんの不運このブログはフランスより、離れて住む家族や友人に向け近況報告を兼ねて綴っています。