長崎県産小麦使用!ギフトに健康的な島原手延そうめんはいかが。お中元ギフト(贈り物)・グルメな方のお取り寄せにも!ネット限定ここでしか買えません。店頭では販売しておりません。360年余りの伝統を誇る島原の手延技術で作る手延べ素麺。お中元ギフトをまだ決めていないのなら、そうめんを贈ってみませんか?うどん、そば、ラーメン、冷麦(ひやむぎ)、きしめん、パスタと麺にもいろいろありますが、夏になったら、やっぱりそうめん!流しそうめんもいいですね。使用し、島原のそうめん工場で手延べの技術を使って丁寧に作られた、島原手延そうめんです。長崎県産小麦を使用したそうめんが珍しいのか?今回紹介している島原手延そうめんは、長崎県産小麦を100%使用している大変珍しいそうめんです。近年の食に対する関心の高さから国内産小麦を使用したそうめんがほしいという要望がありました。国内産小麦でもそうめんは作れるものの、食べてみておいしいと自信をもって薦めることのできるそうめんではありませんでした。おいしいそうめんに適した小麦へと品種改良するという研究が始まりました。*この研究の目的の一つには、長崎県の農業活性化という目的もあります。研究者による試行錯誤の末、3年をかけておいしいそうめん作りに適した国内産(長崎県産)小麦ができました。この国内産小麦は、契約農家に依頼し、少量だけ生産されているため、大変貴重です。*それは、この国内産小麦は、米などの穀物に比べて収穫量が少ないため、生産する農家の方がおらず、そのため契約農家に頼んで生産していただいているそうです。そのため、この長崎県産小麦で作られるそうめんの数量は限られております。このそうめんはネットでは当店でしか販売しておりません。ため、数に限りがございます。数量限定のため、なくなり次第、販売終了とさせていただきます。●このそうめんは、工場からの直送となり、他の商品との同梱ができませんので、ご了承下さい。●なお、工場からの直送となり、当商品には「のし」がつけられません(包装はしております)ので、その分お求めやすいお値段となっております。クレジットカードからお選びください。代金引換はご利用できませんので、ご了承ください。2つ以上配送先がある場合には、ご面倒だと思いますが、1配送先ごとにご注文をお願いします。直射日光を避け、湿気の少ない風通しの良いところに保存して下さい。そうめんのおいしい作り方・レシピ1.たっぷりの沸騰したお湯に麺をさばきながら入れ、軽くかき混ぜます。2.約1分半を目安にめんをゆで、お好みにより硬さ加減をみて、火を止めてください。3.手早くざるにとり、冷たい流水にさらし、薬味を添えてお召し上がりください。*召し上がる直前に麺をゆでたほうがおいしいですよ!そうめんつゆは、お好みのめんつゆでお召し上がりください。そうめんレシピはこちら!幻の黒ごまそうめんと島原手延べえごまそばのセット。ギフト(贈り物)として大人気!舶来堂の長崎島原手延えごまそばについて詳しく知りたい方はコチラをご覧下さい。えごまそばは、滑らかな舌触り、のど越しで、ざらつきがなく、それでいてしっかりとこしがあり、そばとも、うどんやそうめん、ラーメン、きしめん、冷麦(ひやむぎ)、パスタとも違う独特な食感で、味も癖がなく親しみやすい味です。電話・FAXでのご注文も承ります。【FAX受付】24時間365日受付。お支払方法をご記入下さい。■注文を受けてから7日以内に発送します。ご注文が届きましたら、ご注文内容の確認・お買い上げ合計金額を記載した「確認書」を電子メールにてお届けします。内容をご確認ください。記載内容に間違いがございましたら、早めにメールにてお知らせください。冷凍商品は送料はクール便のため、1000円頂きます。1配送先あたりのご購入金額が10,000円(税別)以上の場合は送料無料。※通常は、ご注文・ご決済完了からお届けまで一週間前後。メーカーの都合などにより予定納期が大幅にずれることも稀にございます。その場合は予めご連絡申し上げます。返品・お取換えはお受けしておりません。(但し不良品・商品違いなどを除く)必ず事前に御連絡下さい。いなどの返品送料は弊社負担。お客様のご都合の場合はお客様負担。商品の製造及び品質管理には万全を期しておりますが、万一変質・品傷みなど不備な点がございましたら、お手数でも下記連絡先まで御連絡下さいますようお願い申し上げます。メッセージの欄にご記入下さい。2つ以上配送先がある場合には、ご面倒だと思いますが、1配送先ごとにご注文をお願いします。■商品のお届けはご注文受付け後、通常4日前後ですが、ギフトシーズンは大変込み合いまして、ピーク時には4〜7日後の発送となります。指定日は5〜10日先を書いていただくと大変ありがたいです。お急ぎの場合は代金引換をお選びいただければ、注文確認後通常4日以内に発送いたします。場合は、ご入金の確認が取れ次第発送いたします。(お急ぎの場合は、FAX0957-23-0966まで振込用紙をファックスで送信してください。)なお注文後、2週間以上ご入金が確認できない場合は、キャンセルとさせていただきます。当商品にはのしがつけられませんので、ご了承ください。工場からの直送となります。包装紙についてはギフト・プレゼント・贈り物(配達日指定・ご注文方法・包装紙)をご覧下さい。●ひねりを入れ、延ばし、休んではまた延ばすことを繰り返すことでグルテンを壊すことなく、より強靭な麺になります。●手延べは一切作り直しができない。●手延べは、気候にも注意が必要。●製麺方法によっては、その多くの成分を失いがち。手間はかかりますが、丹念に手延べされた本品は、有効成分をできる限り残すことができます。●練りこんだ生地を延ばすことでグルテンの組織が強くなりますが、グルテンの組織を断ち切るように切ります。●手打ちと手延べとの味の違いは粉によるものです。手打ちの場合は、平たく延ばした生地を切る作業で麺を細くしますが、手延べの場合、何度も何度も延ばして麺を細くしていきます。手延べ麺を作る場合は、質のよい粉を使わないと延ばせないのです。手打ち麺でも良い粉を使っているところも多いと思いますが、良い粉を使わなければできないというわけではありません。ここに味の違いが生まれるのです。●練った生地を平板状にして機械を使ってカットします。機械のローラーを使って延ばしているため、グルテンのつながりが悪いです。●また、短時間でできるためコストも安くでき、簡単にできます。●何度も作り直しができます。そうめんのカロリー・栄養成分について【そうめんのカロリー・栄養成分・そうめんダイエット】そうめんは小麦粉を原料としているので、栄養価が高く、消化が良く食べやすいので、夏バテで食欲がなくなる夏の季節にはピッタリです。気になるそうめんのカロリーも、1食分2束(乾麺100g)で約300〜350kcalと低いですので、カロリーが気になる方にも安心です。そうめんダイエットをしている方もいます。原料となる小麦粉には、主成分の炭水化物やたんぱく質のほか、脂質やビタミン(B1、B2、Eなど)、ミネラル(カリウム、カルシウム、マグネシウムなど)といった多くの栄養成分が微量ながら含まれています。注目したいのがカルシウムの量。そうめん1食分(約80g)に含まれるカルシウムの量が、ごはん茶碗1杯分(約150g)に含まれるカルシウム量を比較して約3倍多く含まれているそうです。そうめんにはビタミンAやビタミンCは全く含まれていないので、いろいろな野菜などを加え、栄養を補いながらお召し上がりください。薬味で使われる「ねぎ」には、ビタミンA、ビタミンCが豊富に含まれているので、ネギをいれるのもいいですよ。【そうめんと冷麦の違い】そうめんと冷麦の違いは、『麺の太さ』。太いものが冷麦、細いものがそうめんで、両者の成分上における違いはほとんどありません。【7月7日(七夕)は「そうめんの日」】7月7日は「そうめんの日」。正確には「乾麺の日」なのだそうですが、旧暦7月7日(七夕)にそうめんを食べると大病にかからないとされた平安時代の故事に由来するそうです。七夕そうめんはいかがですか。そうめんレシピ・作り方はコチラからご覧下さい。