「スーパークールビズラーメンキャンペーン」開始しました(2012年6月)ツイート日本ラーメン協会では、環境省が推奨する温暖化防止運動「チャレンジ25」に賛同し、スーパークールビズの取り組みを応援しております。キャンペーン』を今年も協会を挙げて行っていきたいと思います。暑い中でもおいしく食べられるラーメンを提供することで、夏を元気に乗り越えていきましょう!以下要項を2つ以上満たして、この企画にご賛同いただいているラーメン店ではポスターを掲示しております。エネ、節電を目指している。28°Cで美味しく心地よく食べられる一杯である。お客様が、暑い夏を乗り越えて頂くための気持ちが込められている。clover冷やしらあめん水出しの鰹節と鶏スープと塩らあめんの魚介スープのトリプルスープ。トッピングには色々な食感をご用意しました。冷たいスープに喉越しの良い細麺でお楽しみ下さい。冷し支那そば伊達鶏と豚骨、そしてほのかな魚の香りの透き通ったスープ。きんきんに冷したスープの中にも奥深い味わいがある。店主・早坂は震災以降支援を続けている。みお・七ヶ浜は被災した授産施設。みおに製麺・スープ指導した上、従来のお豆腐を使用したメニューを開発。みおと五福星で同じものを発売。ページトップへ麺家いろは冷し夏野菜らーめんトマト、オクラなど夏野菜たっぷり。冷やし支那そば鶏とかつお節で採ったスープ。し中華ののような、冷しらーめんのような、新感覚のメニュー。スープの風味を引き出しているのは干しえびを使った海老油。食感と味を楽しむ為のトッピングはぷりっぷりの海老とパリッと揚げた大きなワンタンの皮とシャキシャキの夏野菜。爽やかな酸味を感じる醤油味に海老油が香る。冷し煮干し中華スープは瀬戸内産の「片口煮干し」を大量に使用し、じっくりと時間をかけて焚いた冷たい極上煮干し出汁。冷水できゅっとしめた錦の自家製麺は、香りが良く歯応えと咽越しも際立ちます。トッピングの特製の塩麹鶏チャーシューは、ヘルシーながらも味わい深く、とても柔らかく仕上がっており、カイワレとレモン、ワサビで清涼感アップ。今年のテーマは、シーザーサラダと担々麺のコラボレーション。韓国のコチュジャンをベースにあらゆる調味料を入れたソースを麺にからめて!トッピングには夏らしいサッパリした具材を使っております。酸味と香りが口の中に爽やかな風を運んでくれます。鴨と帆立の冷やしそば鴨肉にはビタミンB1、B2の量も肉の中でトップクラス。ページトップへがんてつ/梅乃屋つゆだく冷し東北を味わおう(2012)第2弾!仙台麩、三陸ワカメを使用。だし氷で最後まで冷たくお召し上がりください。野菜たっぷり、スッキリ、サッパリの冷やし中華です。