スイーツ覚えてる方も多いのではないだろうか?岡山市中山下のトポス裏公園北にあったパティスリー。パリで修行されたパティシエの藤田さんは「シェ・フィガロ」閉店後、東京で「パティスリーフジタ」を開店。話題を呼んでいたが、閉店して岡山国際ホテルのパティシエへ。いうことで、国際ホテルへ行ったのだが、写真のケーキ。藤田さんの仕事とは思えなかったので、店員さんに聞いてみた。何処へ行かれたのだろう・・・。バレンタインデーですね。KOYAMA)へ行ってきました。米子で「小さなお菓子工房ふーるぽっしゅ」や「天使のクッキー」を展開している「ケーエスダイニング」のロ記事を読むグルメポップコーンのヒルバレーが関西以西初となる店舗を岡山に本日オープン!「グルメポップコーン」の商標を持つ「ヒルバレーポップコーン」。あのギャレットと同時期に中目黒から記事を読む札幌で有名な幸せのレシピのシメパフェが岡山天満屋に中国地方初出店!3月7日(水)から21日(水)まで岡山天満屋7階催事場で第16回春の北海道物産と観光展が開催されてい記事を読むパイの店マーテル(岡山市北区桑田町)ノブズカフェでも以前から紹介している、パイの店マーテルへ久しぶりに行きました。PMシェ・フィガロの藤田さんがフランスの第一回美食フェスティバルで優勝された時のケーキを娘さんが今年再現して今、らめーるで販売しているらしいですよ。クリスマスケーキもうすぐクリスマスです。クリスマスといえばプレゼントよりケーキ。ケーキとなれば個人的には、即、らめーるとなるのです。PM美味しいケーキを求めてパティシェ高木がディレクションしたというパティスリーができた、と話題になっていたので、今日おでかけついでにお邪魔してみました。PM藤田さんの前妻と娘さんのケーキ屋さんは「らめーる」というお店です。津山の商店街のあたりにあります。らめーるの奥さんの元夫が岡山でシェ・フィガロというケーキ屋さんをしていると聞いて1度だけ行った事がありますが、らめーるのケーキと通じるものがあるなぁと思いました。あれが藤田さんのケーキを食べる最初で最後だったんだと思うと残念です。AMえええっ!そ~なんですか?急にいなくなったのも、そういうコトだったんですね・・・・。津山では今「ラ・プロバンス」が人気みたいですが、駅前でも商店街でもないので違いますね・・・。わかったらお伝えします。貴重な情報、ありがとうございました。PMつい先日、友人の間でシェ・フィガロの話題になりました。噂では聞いていたのですが、一度も食べずじまいで閉店になってしまったので幻のケーキでした。そんな話を表町の喫茶店でしてると、そこのマスターがよくご存知みたいで、もう何年か前に藤田さんは他界されてるとのでした。藤田さんの作るケーキは食べれないんだとショック。前妻と娘さんが津山の駅前か商店街のあたりでケーキを作られているとのこと。藤田さんの指導のもと一緒にケーキ作りをしていたと思うので、何かを受け継いでいるかも・・・と。そのケーキ屋さんの名前は知らないのだけれど、思い当たるお店があれば私も教えていただきたいものです。PM「シェフィガロ」の頃の味は、今は東京へ移転していますが、神戸にあった「パテシェ・イデミスギノ」の味と勝負になる味だったと記憶しています。PMTBありがとうございました。岡山国際ホテルに藤田さんはいらっしゃらないんですか?!今は何処でやってるのでしょうか...まだ一度も食べた事がないだけに気になりますね...。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(1)各店・各施設の情報は掲載時のものです。訪問時にご確認の上ご利用下さい。