テーマを管理栄養士が執筆していくブログです。簡単にできる!フルーツ杏仁の作り方こんにちは!今日の更新はレシピ更新でフルーツ杏仁です。作り方フルーツ缶は食べやすい大きさにカットしておく。フルーツ缶の汁は捨てずにとっておく。砂糖とアガーをよく混ぜ合わせる。鍋に牛乳、アーモンドエッセンスを入れ、2を加えて加熱する。沸騰直前(80~90°Cぐらい)まで加熱したら火を止め、バット等に広げ冷やす。固まったら食べやすい大きさにカットし、カットしたフルーツと、とっておいたフルーツ缶の汁を合わせて盛り付け、冷やして完成。牛乳を固めるのはゼラチンや寒天でもOK!アーモンドエッセンスは無くてもOK!フルーツ缶はミックス缶を買ったり、好きな果物缶を複数混ぜたりしてください。分量的には1缶分くらいがちょうどいいのでミックス缶詰がおすすめです。今回凝固剤として初めてアガーを使ってみました。アガーは寒天を使用しているそうですが、食感は寒天とゼラチンの間といった感じですね。牛乳を薄めずに固めることができるので、味も良かったです。現在は都内某所の施設に勤務しています!どうぞよろしくお願い致します。Blogger.このブログを。