レモンムースのケーキとくるみのクッキー。おうちで復習できていません・・・。お写真見るだけで癒される先生のレッスン。Tuesdayお料理教室4月、久しぶりにさとうえりこ先生のお料理教室に参加できました。レッスンの予約が取れない人気の先生。その理由はレッスンに伺えばわかりますよ。今回はインディアンランチのレッスンでした。夫が「1日でいちばん楽しみなのがごはん。笑)言ってくれるので、このインディアンランチも早く作ってあげたいな。ガラムマサラ、初めて作りました。おやつレッスン2月のおやつレッスンはバレンタインのチョコレートケーキとロッククッキーでした。チョコレートをおいしいものに変えるとこんなに風味が違うんだ・・・と感激。いつもは妥協してたけれど、チョコレートのお菓子を作るときはこれからおいしいチョコレート使おう!!今回はもステキな空間でステキ時間。消しゴムはんことラッピングのレッスンでした。先生のパリとロンドンのお土産話に耳を傾けながら初体験の消しゴムはんこをほりほりほり・・・。「先生、これ先生が作ったんですよね。絶品でした!モティーフはやっぱりりんごで。ショートブレッドも何度も作りました。みんなおいしいって言ってくれて、とても手軽だし気に入っています。楽しいレッスンだった。Normandsでした。アメリカンチェリーをさくらんぼのキルシュでマリネして生地に落とします。缶詰よりもずっと風味が出てとってもおいしい!!夏にぴったりのバターケーキ!サブレノルマンは、卵の黄身を使ったクッキー。先生のテーブルコーディネートがまたまた素敵でした。明日からがんばろうってリフレッシュできました。おやつレッスン夏を先取りしたようなテーブルコーディネートでお写真撮らせていただきました。K先生のセンスっていつも本当に素敵・・・。したクレープの中にカスタードと生クリーム、そしてキルシュにつけたスポンジ生地といちごが入ってます。リボンで結ぶと本当にかわいい!来月のおともだちランチの時のデザートに出したい!シガールはヨックモックなどでおなじみの熱いうちにまきまきして丸めたクッキー。こちらも割と手軽に作れるクッキーです。息子ちゃん体調不良のため欠席に・・・。先生がKちゃんのために今日の作品をかわいくラッピングしてくださいました。本当に贅沢な時間を過ごさせてもらいました。Thursdayお菓子づくり主催しているリトミックサークルで、2ヶ月に1度メンバーのみなさんとお茶とお菓子を楽しむ会を開いています。明日、すてきなお菓子教室に、高校の後輩ちゃんと行くことになっているんです。楽しみ!!またご報告しますね。先週のリトミックのカフェで焼いていきました。青森にいる時は冷蔵庫の野菜室にあふれるほどあったリンゴちゃん。リンゴのない冷蔵庫はさみし。私が漬けたのではないのですが・・・。月下美人を漬けたお酒。琥珀色になっていくんですって。弘前にいた頃はやまもとさんが「庭のいちじく取りに来てー。」ってお呼びがかかったりして。ほんとにかごいっぱいいただいてたなぁ。こちらでは6個350円ほどで買ってます・・・。「漬ける」ってとてもわくわくする作業ですよね。個人的に以前の方が好きだなぁ。インテリアなどが軽い感じで私の好みではありませんでしたわ。(私の好みなどどうでもいいのですが。笑)私たち、昼間っから世界のビール館に行っちゃいました。250種類以上の世界のビールが揃う、ビール好きにはたまらないお店。私は日本のおもいビールより、ヨーロッパの軽い発泡酒ビールが好きなのでチェコビール、ドイツビール、堪能しました。おともだちはアメリカビールを気に入ってたよ。満員満席、びっくりしました。接客の女の子に、週末は来ない方がいいって真顔で言われて笑っちゃった・・・。反省して作るものの、こどもたちは全然食べてくれなくて(スナック菓子が食べたいんだって。)結局私がほとんど全部食べる。なにやってんだか・・・。喜んでくれるんでしょう??素直にうらやましいです。Fridayアーモンドケーキ久しぶりにケーキ焼きました。言われるものはいろいろ試してきました。油は質の良い菜種油、お砂糖はきび砂糖を使うことにしています。お菓子はふつーにバターや生クリームを使って作っていたのですが1年前になかしましほさんのレシピ本に出会ってから家にある菜種油、きび砂糖、生クリームの代わりに豆乳で簡単にケーキやマフィンやクッキーが焼けるので嬉しくって!とっても素朴で優しいお味。諸外国の方って、生地を混ぜるのもざっくりだし、結構アバウトな感じでお菓子を焼きますけど、ほんとにそんな感じ。本にも、「薄力粉がちゃんと混ざってなくてもだいじょうぶですよー。」なんて書いてあります。コンサート情報は今後、コチラに載せることにしました。今回のように、更新しましたらお知らせします。Thursday宇治金時なんで水が原料なのに600円も700円も払わなきゃあかんのよ。持論なのですが・・・(どう考えてもかき氷の値段設定は高すぎる!!!)朝晩の風に夏の終わりをほんのちょっぴり感じる最近、ま、夏の最後に1回ぐらい自分のお金で食べるか。