フンス!まずはソミュール液を作ります。1~2枚ひと煮立ちさせてから冷やします。捌いたイカを1日漬け込んだあと、塩抜きして日陰で2時間程度陰干ししました。上の網と下の網に陰干ししたイカを並べ、入りきらない残りは吊るしてみました。You!!影干ししてる最中に、ちょっと太そうで煙が回らないような気がしたので片方を半分にしました。このまま半日風通しの良い所に置いて待ちます。♪2時間経過して、ようやく完成しました。知り合いは「簡単やで!」って言ってたのに!30分ぐらい火加減と奮闘して、嫁の助言で「3口コンロの一番小さい口使えば良いんとちがう?」と言われ、ようやく温燻状態に突入できました。