cornu-damae)は、日本国内で見ることが出来る毒キノコの中でも危険性が高いです。日本以外では、中国やジャワ島などでもカエンタケは見る事ができます。中央アメリカ(コスタリカ)からもきわめて近い種(あるいは同一種か?)が報告されている。日本国内では、カシノナガキクイムシによるブナ科の樹木の枯死例(いわゆる「ナラ枯れ」)が増えており、これに伴ってカエンタケの発生例も普遍的なものになりつつあるという指摘がある。カシノナガキクイムシが、カエンタケを直接的に伝播しているものではない分類は、ニクザキン目ニクザキン科ニクザキン属に属する子嚢菌の1種で幅広く分布しています。カエンタケに含まれる有毒成分は、毒性が強く有毒成分3グラム程度で人を殺すことができます。触れただけでも皮膚が炎症を起こしますので触れない様にしましょう。カエンタケは、ハイキングコースや公園などの小道の脇でも確認されています。カエンタケを見つけたら触れずに市役所などに連絡して除去をお願いすることをお勧めします。遺伝子の異常で発生する癌(ガン)を簡単な血液検査で調べることでリスクの高い人は定期的に検査を受けましょう。気づくのに遅れて手遅れなんて事が無い様に定期的に検査を受けることを管理人はお勧めします。写真の通り、赤く枝分かれした子実体が炎にように見えることから「カエンタケ」と名づけられました。カエンタケの大きさは、3cmから10cm程度で大きく成長するとサンゴや手を広げた様な形にもみえます。専門的な言葉で説明するとカエンタケの子実体は、真性の子座の形態をとり、数本から10数本程度に分岐することが多く様々な形状になります。根元部分の太さは1~2cm程度であり、徐々に細くなり枝の部分の太さは5mm程度になります。稀に10cmを超える大きなカエンタケを見つける事もあります。カエンタケの表面は、平滑であり、根元は濃い赤色であるが先端になると徐々に白っぽくなります。乾燥させると黒ずんだ赤紫色になります。カエンタケの肉はやや硬くてもろく、乾けばコルク質となり、内部組織は白色で空気に触れても変色しない性質があります。基部以外のほぼ全面に、ほとんど完全に埋もれた状態で子嚢殻を生じるが、不稔部分との境界は不明瞭である。カエンタケの写真カエンタケは、初夏から秋に見つけることができるカエンタケは、梅雨の時期から秋にかけてブナ、コナラなどナラ類などの広葉樹林でみることができます。立ち枯れ木の周囲にカエンタケが発生する場合、子実体の基部は、地中に走る樹木の枯れた太い根につながっています。カエンタケは、腐朽した木材を栄養源とするのではなく、木材の中に生息している他の菌の菌糸から栄養を得ていると言われています。日本国内では幅広い地域に分布していますが海外でも中国、ジャワ、中南米のコスタリカでもカエンタケを見つけることが出来ます。カエンタケに含まれる有毒成分と症状カエンタケの有毒成分は、トリコテセン類(ロリジンE、ベルカリンJ(ムコノマイシンB)、サトラトキシンHおよびそのエステル類の計6種類が検出されており特に注意が必要です。カエンタケからはサトラトキシンHのみが得られたが、菌を培養するとロリジンEやベルカリンなども生成するようになる。これらの毒素は人に対し重篤な症状を引き起こし、動物や魚、植物に対しても悪影響を及ぼす。このトリコテセン類はかつてベトナム戦争に使用された科学兵器に酷似しており、同様の毒成分を含むキノコは他に確認されていない。カエンタケによる症状と治療カエンタケの有毒成分は、トリコテセン類(ロリジンE、ベルカリンJ(ムコノマイシンB)、サトラトキシンHおよびカエンタケの有毒成分は、非常に毒性が強いのが特徴です。消化器系の症状があらわれ、さらに症状は悪化し悪寒、頭痛、手足の痺れ、喉の渇きなどの神経症状もあらわれます。ダメージを与え最悪の場合死に至ることもあります。カエンタケは、食べなくても触れただけでも皮膚炎を引き起こしますので触らない様にしましょう。カエンタケに含まれる有毒成分による致死量は3グラムと言われ非常に毒性が強いです。カエンタケを誤って食べてしまった場合は、少しでも早く吐かせる様にしてください。ぬるま湯を飲ませ、のどに指を突っ込むことで吐くことができ、胃の内容物が無くなるまで複数回繰り返し行ってください。カエンタケに触れてしまった場合は、石けんを使用して、充分に洗浄してください。誤って食べてしまったときとは異なり、触れてから4時間から5時間後でも効果が期待できます。付近に石けんがない場合は、応急処置としてお茶や水でよく洗い流しておき、後ほど石けんを使用して充分に洗浄してください。石けんの使えない目や口の中のような部位については、流水で充分洗浄してください。いずれの場合においても、応急処置後は速やかに行い医師の診察を受けてください。カエンタケについて「大毒ありといへり」との記述がある。古くからカエンタケによる中毒・死亡事故が発生していたことが文献からわかります。発生量が少ないこともあり大半のキノコ図鑑で食毒不明もしくは食不適として扱われていた。そのため本種の毒性が外部に知られることはなく、極めて強い猛毒であることが知られるようになったのは近年のことである。カエンタケなど毒キノコによる食中毒防止のポイントカエンタケを誤って食べて食中毒にならない為には、食べる事ができるか判断する知識が必要になります。その為、見た事ない、自信がないものは、毒キノコの可能性が高く採取しない様にしましょう。昔から言われている見分け方(迷信)には、間違いも多いですので注意する必要があります。人にあげない!の点が非常に重要です。毎年、素人の方が採取した毒キノコで多くの方で病院に入院し治療しています。専門的な知識が無い素人の方による採取は絶対にやめましょう。詳しくは「毒キノコの種類と有害成分による影響」で説明しています。自信がなかったり、種類がわからない場合は、毒キノコだと思い採取しない様にしましょう。採取する場合には、近くに自生している毒キノコを誤って一緒に採取しない様にしましょう。昔から言われている食べられる毒キノコの見極め方「言い伝え」を信じない。図鑑などの情報だけで毒キノコの判定をしない。食べる事が出来る種類でも生の状態や大量に食べると食中毒になるので注意しましょう。カエンタケなど毒キノコによる食中毒は、有毒成分が強く短時間で症状があらわれるのが特徴です。自ら採取したキノコや山菜を食べて数時間で嘔吐などの症状が現れた場合には、毒キノコによる食中毒を疑いましょう。有毒成分によって重症化する事もありますので、医師による診察を受けることをお勧めします。医師の診察の際に食事したキノコがありましたら持参すると治療の参考になります。下痢や嘔吐の症状は、毒キノコ以外にも一般的な食中毒でも同様な症状があります。Poisoning)」を参照してください。注意したい毒キノコのまとめ日本国内で発生する種類を一覧形式にまとめました。それ以外の種類についても右の一覧から選んでみてください。種類、もし誤って食べたときに現れる症状などをまとめてあります。毒キノコの特徴カエンタケ日本国内で見ることが出来る毒キノコの中でも危険性が高いです。毒性が強く有毒成分3グラム程度で人を殺すことができます。触れただけでも皮膚が炎症を起こしますので触れない様にしましょう。カエンタケは、ハイキングコースや公園などの小道の脇でも確認されています。カエンタケを見つけたら触れずに市役所などに連絡してましょう。消化器系の症状があらわれ、さらに症状は悪化し悪寒、頭痛、手足の痺れ、喉の渇きなどの神経症状もあらわれます。トリコテセン類(ロリジンE、ベルカリンJ(ムコノマイシンB)、サトラトキシンHおよびそのエステル類の計6種類。オオシロカラカサタケオオシロカラカサタケは、熱帯地方のキノコであり、そもそも日本には存在しないキノコだったと考えられます。以前は、日本国内でも沖縄県や小笠原地方でしか見る事ができませんでした。春から秋にかけてみられる毒キノコです。症状を引き起こすことがあります。毒素は非常に強く症状も激しいことがありますので注意が必要です。オオシロカラカサタケは、タンパク性毒成分であるモリブドフィリシン、ステロイド類を含む。毒成分ではないが、レピオチンA、Bという化合物を含んでいる。アンズタケアンズタケは、夏から秋のはじめにかけてモミ、ツガ類の林内や広葉樹の林内地上に群生する毒キノコ。処理すれば、食用になり、味にもクセがない。肉料理の付け合せやカレーの具材として使われる。鹿肉と一緒に食べる伝統料理もある。数日後に肝障害が発現するため重篤になるケースが多いです。トキシン群のきのこによるものである。アンズタケに含まれるアマトキシンの量は、微量であるが猛毒であるため生食で大量に摂取すると中毒になる可能性もあり避けたほうがよい。ベニテングタケベニテングタケは非常に可愛らしい赤色に白い斑点があるのが特徴です。その派手さから毒キノコだと注意されているので誤食による食中毒は、多くは発生していません。夏から秋にかけて抗原のマツなど針葉樹や白樺など広葉樹の地上に発生します。健忘、幻覚、ハイテンションなどの症状があらわれ治療する必要があります。多くの場合は、重症化する事もなく1日程度で回復します。ベニテングタケに含まれるイボテン酸は、強いうま味成分でもあります。そのた、ベニテングタケを塩漬けにして食べている地域もあります。乾燥したベニテングタケは、毒性が強くなるので食べない様にしましょう。ドクツルタケヨーロッパではドクツルタケを「死の天使」の異名で恐れられている。初夏から秋にかけて針葉樹林,広葉樹林の地上で見る事ができます。野生のマッシュルームと見まちがえやすく、海外では食中毒の件数は多い。数年に一度は食中毒があり数名が命を落としています。誤って食べると6~24時間後にコレラ様の症状(おう吐、下痢、腹痛)が現れるが1日でおさまり,その後24~72時間で内臓の細胞が破壊され肝臓肥大,黄疸,胃腸の出血などの肝臓,腎臓機能障害の症状が現れ,死亡する場合がある。催吐,胃洗浄,活性炭投与など適切な処置が必要である。ドクツルタケの有毒成分は環状ペプチドで、アマトキシン類(α-アマニチンなど)、ファロトキシン類(ファロイジンなど)、ビロトキシン類、ジヒドロキシグルタミン酸などがあるテングタケ初夏から秋にかけて広葉樹林の地上に発生します。(針葉樹に生えるのはイボテングタケ)。見た目の特徴は、初め半球形で傘が開き、成長すると傘が開き平らになります。テングタケの肉は白色でもろく、味やニオイは特にありません。他にも似た種類がありますので注意しましょう。誤って食べると30分程で嘔吐、下痢、腹痛など胃腸消化器の中毒症状が現れる。そのほかに,神経系の中毒症状,縮瞳,発汗,めまい,痙攣などで,呼吸困難などの症状になり,1日程度で回復するが,古くは死亡例もあります。テングタケに含まれる有毒成分は、イボテン酸、ムシモール、スチゾロビン酸、ムスカリン類、アマトキシン類,アリルグリシン、プロパルギルグリシン150などがあります。ツキヨタケ秋にブナの枯れ木上に重なるように群生する毒キノコです。シイタケに色も形もそっくりであるが、誤食するとおう吐と下痢で腰もたたなくなるという。採ってからあまり時間がたたないうちであれば暗闇の中ではひだが青白く光る性質があり、もし不安だったら、きのこを持って暗い所へ入ればわかる。誤って食べると食後30分~1時間程で嘔吐,下痢,腹痛などの消化器系の食中毒の症状が現れる。幻覚痙攣を伴う場合もあるが,翌日から10日程度で回復する。症状がひどい場合は、痙攣、脱水、アシドーシスショックなどを起こすこともある。ツキヨタケに含まれる有毒成分には、イルジンS、イルジンM、ネオイルジンなどがある。クロハナビラタケカサの部分が黒くキクラゲの仲間にも見えますが違います。初夏から秋に広葉樹倒木上に発生。多数の裂片の集合体で大きさは約8cmの毒キノコです。これを食べる人はいないと思うけれど、有毒で消化器系の中毒を起こすらしい。誤って食べると下痢や嘔吐など消化器の症状があらわれます。キクラゲの仲間と思い込んで食べない様に注意しましょう。クサウラベニタケ夏から秋にかけて、アカマツ混生林下や広葉樹林下で見る事ができる毒キノコです。命にかかわるような事にはならないが食中毒をした事のある人の話では、とにかく苦しいらしい。誤って食べると10分から数時間で症状が現れ、神経系および消化器系の食中毒を起こす。溶血性タンパク,コリン,ムスカリン,ムスカリジンなどコリン、ムスカリジンは消化系に作用すると言われる。ムスカリンは副交感神経を興奮させることで縮瞳、発汗などを示す毒素である。早めに症状が現れる)間違って食べると大変!猛毒キノコのリスク日本国内で発生する種類を一覧形式にまとめました。それ以外の種類についても右の一覧から選んでみてください。種類、もし誤って食べたときに現れる症状などをまとめてあります。