肉じゃがと良く合いましたがカツオをピッタリ行きません。燗酒にすると味わいがまろやかになり、冷や酒よりもカツオに合いました!英勲は香り華やかで程よく旨味を残したやや辛口。吟醸酒はちょっとむずかしかったです。香りが強すぎてお互いのよさが半減。両方のお酒に邪魔せず合うのは、厚焼き卵!どちらとも相性抜群です!!今回はカツオがメインだったのに。カツオにはスッキリ辛口ですかね!土佐の男酒、司牡丹とか久礼がおすすめ食後に甘口のドイツワインの様な甘酒のような日本酒を飲みました。千曲錦酒造さんでつくる、アルコール7%のお酒。「リ・ヴァン」フランス語で「お米のワイン」の意味。酸味と甘味があり、日本酒とは思えない味。配達中ワインと一緒に食べるパンを購入。仕事中に油を売ってるユキちゃんです。(市場調査ですよ)「油売らずに酒を売れ!」って、店長から言われそうです。天然酵母パンのお店「紡樹(つむぎ)」さん。(お初です)バケットと黒糖レーズンパン。あまりにも可愛かった亀のメロンパン。(これは朝食用)どれも手作りらしさのある、優しい味です。美味しいです牛スネ肉の赤ワイン煮込みとゴルゴンゾーラ・ピカンテ。煮込みは最高に合います!青カビチーズも合うかと思いきや、チーズが強すぎて失敗イタリアのチーズにはやはりバローロだったか。バローロもうまいよねー。ワイン+パン+煮込み+チーズ=食べすぎました。散歩しながら来て下さい♪お寺の八重桜も見頃ですヨ。今日はちょー寒い新茶の季節だっていうのにこんな天気はいままでにないです。さむさに負けず、新芽がのびてます。グラスにそそぐと、ドライフルーツの様な甘い香りと森や土を想像させる香り。伝統的なサンテミリオンの香りが!(自分の中では)程よいタンニンとなめらな果実味と旨味が、フワーっと口の中に広がります。普段飲むワインとは別物の奥深い味わい。クラシカルなこの味わいを飲むと、サンテミリオンの石畳の街とフラッシュバックします。ワインだけでもテンションが上がるのに、やらかくて、脂がのりまくりのリブロースは最高の相性です塩こしょうで焼いてワインとの飲むとコレが最高にうまい!お肉を食べて、ワイン飲んでを繰り返すだけで幸せな気分に。パワフルなワインも良いけど、熟してきた飲み頃のワインの美味しさは、心に染みる味わいです。自分の姿勢を崩さない、芯の強さを感じます。良い仕事してます!!久々に伝統的なサンテミリオンの味わいを堪能。ユキちゃんのカレーは欧風カレー(オクサマのオリジナル)トマト缶、玉葱、リンゴ、鶏手羽元、赤ワインを圧力なべでじっくり煮込み、スパイスで味つけしたカレー。自家製のパン生地にそのカレーをたっぷりのせ、さらにとろけるチーズをon!!コレは香り高いアンジュブランに合いましたよ!ちょっと贅沢な組み合わせですが。写真右下の白い物体は、チーズ豆腐(豆腐とクリームチーズを溶かして固めたもの)おもしろい食感とチーズ感があっさりした豆腐の味は、ギリシャのフェタチーズみたいで、ワインと合いました!なにげにワインとあったのはサラダです。アンジュブランの爽やかな風味が、口の中に広がります♪そういえばこのワインは自然派。桃や白い花のイメージと樽熟の蜜の香り、上品でやさしく深い味わいの辛口でした。余韻が長くまた飲みたくなる一本です。19時39分チラシ造りで、テンパっているユキちゃんです!文章力やボキャブラリーのなさを痛感する毎日です。国語が大の苦手だった人が作るチラシ、上手く伝わればよいのですが。疲れを癒してくれる美味しい料理とワインでパワーアップ。グラスに注ぐと、花やアプリコットの爽やかな香りと濃さを感じる蜜っぽさもある香りが。海老の唐揚げは抜群の相性!魚介のフリットは爽やかな白ワインに良く合いますね牛スネの煮込みは赤ワインだったよなーと思いきや!このワインは素晴らしい!!野菜とお肉の詰まった旨味にも負けず、非常に良く合います爽やかなのに、しっかりした味わいのあるこのソアベ、飲むのを半分にするつもりが飲んでしまいました。ワインエキスパートのオクサマも絶賛でした。Comment(0)ベルギーの地ビール。よそ見しながら配達しているユキちゃんです。子供の頃、親戚の家でつくしご飯を作る為、土手に採りに行ったのを思い出しました。500ml陶器ボトルこのビールアはルコールが7.6%と高くて飲み応えがあります!泡立ちはやさしく、ホップの香りが心地良い。エビスビール系の濃い味が好きな方にはおすすめです。ユキちゃんご好みの味です夕飯はコンニャク麺を使った冷やし中華on玉子キムチ味と豚肉と豆腐。ヘルシーなメニューですが、しっかり飲みました。このビール、アルコールが強いせいか酔いが早くきます。セントセバスチャンは店頭にて常時発売しております。ダークビールもあります。朝の通勤を歩きにチェンジしたユキちゃんです。体重を減らさないとヤバイんじゃないかと昨夜はワインを勉強した仲間と久しぶりに食事会で、江東区毛利にあるフレンチ「ランファン」様にお邪魔してきました。以前ジョイ・ワインスクールでお世話になった先生や同僚と共に。ワインや呑みの心得を教えて頂いた先輩方に囲まれ、なぜか冷や汗が出ておりました。緊張?同じ趣味で集まった同士たちとの楽しい時間はあっというまに過ぎますこうして集まれる仲間を持って幸せだなーと感謝。1966」はもう会えない友人に捧げるワイン。色は紅茶の様に薄く赤茶けておりましたが、さすが貴腐ワイン。濃厚な甘さはしっかりキープしています。素晴らしい味わいです。コルクを抜く際、コルクにワインがしみ込んでいたのかボトルの中へ落とすしか開ける方法がなくそのまま中へ。なんだか、ワインといつまでも一緒にいたがっている様に見えました。忘れられぬワインが一つ増えた35歳の春の夜でした。行なわれている「陶器市」とお花見に行ってきました桜の木の下でお弁当を食べてお花見気分を満喫お酒があれば更に良いのですが運転があるから我慢です夕方、おやつにケーキを食べてしまったので夜ご飯は軽めですが、ワインはしっかり飲んでます。頒布会で購入の08ドルチェット・ダルバ(m)渋味しっかりでガッチリ系の赤ワイン。バローロの造り手が造るだけあって濃いめです。系赤ワインがお好きな方にオススメです。おつまみは新所沢お肉屋「みつみねさん」で購入の牛タンと小手指のパン屋「麦べいさん」で購入のバケット。近所のマミーマートで買ったチーザ・ゴルゴンゾーラ味。牛タンは柔らかくジューシー!渋めのドツチェトの味が少し柔らかくなりまずまずの相性。味のしっかりあるバケットはワインのお供にぴったりです。チーザは予想以上に濃厚な味でワインを隠してしまいます。こちらはビールがとっても合いそうです。クルトンの代わりにサラダにトッピングしても良いですね。Comment(0)桜の木の下で、其の二。20時59分ユキちゃんです。昨日の「所沢市民文化フェアー」のお手伝い無事終了しました。すごい人出でしたよー!!(写真はスタート前)満開の桜は綺麗だったのですが、あまりの寒さにビックリ日本酒コーナーでは急遽お燗酒を用意。するとあちこちからお客様が恋も咲くところ(m)コーナーも負けずに、お湯割りを販売しました。こちらも好評でおかわりをする女性も!ユキちゃんもオススメです。寒い日はホットなお酒が人気ですイベント会場で所沢のヒーローに出会いました素性は良く知りませんが、正義の味方らしい。21時11分ユキちゃんです!本日は航空記念公園で行なわれている「市民文化フェアー」のお手伝いに行ってきました。ビールと軽いなおつまみを販売。「恋も咲くところ」を知らない方が多いですね。明日も宣伝に行って来ます八割ぐらいの木が満開で見頃です!桜の木の下で仕事ができるなんて幸せでした。仕事に夢中で写真を撮り忘れました。Since1874●ワイン会・イベント情報は「メルマガ」でGET!●115KITADAYAは、リンクフリーです。必要であれば下記のバナーをコピーしてご利用ください。●おいしいワインブログも、リンクフリーです。●北田屋Twitterもリンクフリーです。詳細は北田屋の通販サイトへ♪おいしいワイン・データベースおいしいワインブログの過去の記事が検索できます。意外なキーワードで何か見つかるかも!(ボルドー、チリ、樽、ピノ等)料理とワインのお勧めマリアージュ牛料理に合うワインお魚,お刺身,カキなどに合うワイン鳥料理に合うワイン和食に合うワインうなぎに合うワインゆめところ埼玉県所沢産のお米からつくられた特別純米酒です!。23才で日本ソムリエ協会ワインアドバイザーを取得。利き酒師の前進酒匠アドバイザーの資格も持つ。根っからのDrunkerにしてプチグルメ。今は買い付けの旅を通して安くてお買得のワインを紹介する所沢の酒屋5代目。夢は大きく、世界一の凄腕ワインショップ。美味しい物は何でも聞いてください!ユキちゃんワインから和食を守るために地酒の記事を掲載し続ける日本酒の味方。北田直紀の実弟で日本酒担当、ワインアドバイザーの資格も持っている。北田直紀がパソコンを買ったらセットで付いてきた、近所(狭山ヶ丘)の変なパソコンおたく。・カルビの焼肉バルサミコ・ソースとワインのマリアージュ。・焼肉とクサヤ・チーズ!ワインとのマリアージュ。鳥の唐揚げとピーマンの肉詰め。強敵サバの味噌煮と最適ロースト・ビーフ。・ハンバーグとワイン。・スーさんのワンタン&明石焼き、セロリとゴーヤの炒め物。・クエのシャブシャブとホヤ!!ワインのマリアージュ\(^o^)/・南アフリカワイン大好評!!クエとウナギのマリアージュ!!・和牛ランプとイチボ。・鶏のジブ煮と照り焼きチキン。ワインのマリアージュ。相互リンク受付中!お気軽にお問い合わせください。円)[復活!]物凄い濃縮感とコクのある、1本でニ度美味しいワイン。サンホノラ修道士が手作業で、丹念に仕込んだ凝縮間のある、まろやかな赤ワイン。円)日本初入荷!北田屋限定!上品でコク有り!自然派ワイン。恐ろしく上品なシラーのワイン、アベイド・レランス・サンソヴェールと骨付きラム肉(羊)泣けるほど旨いサグランティーノ。チーズ(ルブロッション・フェルミエとエポワス)。テ・マニア強し!刺身vs試飲ワインズ(6杯目)刺身にはロスト・ブランが手堅い文句の無い相性!レイニャックとローストビーフ!シェフが発見・パッソ・デ・ソルと和食(醤油味)豚肉とパッソ・デ・ソル(カルメネール)とレッジウッド・クリークGSMBeaumont(ボーモン)ピノタージュと焼き鳥ポセナート・メルローとペンネで4星マリアージュカジキマグロにはグルガゾー!。