甘酸っぱくジューシーなイチゴとカスタードクリーム、サクサクのパイの組み合わせはみんなが大好きな味。こちらは、「季節のフルーツタルト」。大人気の季節ごとに旬の異なるフルーツを使ったタルトです。美味しさはもちろん、フルーツのカットや並べ方に至るまで見た目にも美しいタルトが、並んでいます。昭和49年創業のロシア料理「サモワァール」。創業者はオーナーシェフの松木洋一さん。今は息子の伸太郎さん(写真)がメインで料理を作っています。洋一さんによると当時はこちらでお父様がジンギスカン料理をされていたそう。そのお父様がハルピンにいた頃に食べたロシア料理が忘れられなくて、洋一さんに「ロシア料理をやれ!」と言ったのだとか。知り合いに銀座の老舗ロシア料理店「ロゴスキー」の初代料理長だった長屋美代氏がいて、そのツテで修業に入れたそう。料理は旧ロシア(いわゆるソ連)とその近郊の料理から日本人に合う味を厳選。最初にいただいたのは「ピロシキ」。中身は合い挽きと隠し味に海老のミンチ、そして玉ねぎと春雨。それを薄めの皮で包み、さらっと揚げているので、見た目よりも爽やかな味わい。揚げたての香ばしさやサクサク感も相まって、何個も行けそうな味わい。「つぼ焼ききのこ」は、玉ねぎをじっくり炒め、牛乳や小麦粉、バターなどをベースに焼き上げた1杯。マッシュルームや鶏肉が入り、濃厚な味わいがひろがります。浜松は玉ねぎも有名で、さまざまな料理に地元の玉ねぎの良さ(甘さ)が活かされておりました。ベストグルメショット!レポートのつづきをお楽しみください!昭和49年創業のロシア料理「サモワァール」。浜松に昭和40年代からロシア料理があるという事に正直、驚きました。創業者はオーナーシェフの松木洋一さん。今は息子の伸太郎さん(写真)がメインで料理を作っています。「ピロシキ」は、揚げたての香ばしさやサクサク感も相まって、何個も行けそうな味わい。トマトや玉ねぎ、キャベツ、ビーツなどを火入れして寝かして1週間がかりで作成。旨みが溶け込んだスープ。「つぼ焼ききのこ」は、マッシュルームや鶏肉が入り、濃厚な味わいが広がります。ピロシキ300円、田舎風ボルシチ850円、つぼ焼ききのこ900円(いずれも税別)お店の詳細は、はんつ遠藤さんのブログでご紹介さすが浜松。うなぎの刺身が味わえる!浜松のグルメといえば真っ先に思い起こすのが、うなぎです。蒲焼、白焼、それぞれに良さがあり、また「ひつまぶし」的な食し方もあります。うなぎの刺身って聞いたことありますか?それが、あるんです。「魚魚一」(とといち)の創業は2001年。ご主人の仲村健太郎さんは、浜松の出身。京都や大阪、香港、北京などで日本料理の腕を奮って、独立されたそう。こちらが、「うなぎの刺身」。絶妙なコンマ数ミリという難しい捌きで、薄造りに仕上げています。いうのも、うなぎは小骨が多いので厚めに切ったらダメだそう。実際にいただくと、ふぐの薄造りよりも脂が多い感じ。これは美味しいですね!!実はうなぎの血には毒があるそうで、従来からうなぎは刺身では食べてはいけないと言われていたとか。仲村さんは、うなぎをおろす前に除血する技術を考案し、安心して提供できるようになったというわけ。「蒲焼」や「白焼」もいただきました。うなぎの焼き方は関東と関西では違います。関東では蒸してから焼く。関西では蒸さずに焼く。こちらでは蒸すスタイル。した食感と、香ばしき焼き具合が一体化しています。ベストグルメショット!レポートのつづきをお楽しみください!浜松の食文化の底上げと地域貢献に少しでも寄与したいと、地元の漁港や各地から産地直送された美味しい魚を提供しています。ご主人の仲村健太郎さんは、浜松の出身。京都や大阪、香港、北京などで日本料理の腕を奮って、独立されたそう。絶妙なコンマ数ミリという難しい捌きで、薄造りに。ふぐの薄造りよりも脂が多い感じ。これは美味しいです!!「蒲焼」や「白焼」もいただきました。こちらでは蒸すスタイルなので、ふわりとした食感と、香ばしき焼き具合が一体。愛した忍冬酒を使用した肝の煮物です。前ページ123次ページ掲載の内容は記事公開時点のもので、変更される場合があります。Articles沖縄・那覇市でご当地グルメを堪能。ontrip-jal北海道・函館のおすすめグルメ10選。ontrip-jal種子島でおすすめの美味しいお店9選。ontrip-jal福井のグルメを満喫。毎月2回、あなたの運勢を占います。ontrip-jalお役立ち鏡リュウジの旅占いパワースポット浅草は雨でも楽しい。濡れずに1日を満喫する観光プラン東京の人気観光地のひとつ、浅草。着物で観光スポットを巡ったり、食べ歩きで浅草名物を堪能したりと、街歩きを楽しみに訪れる方も多いでしょう。旅行当日に雨が降ってしまったら、がっかりしてしまうかもしれません。大丈夫、浅草には悪天候でも楽しめる場所がたくさんあるのです。今回は、天気に関わらず充実した1日を過ごせるおすすめ観光スポットを、アクティビティやグルメなどジャンル別に紹介します。恋に効くスポットin函館Best10ロマンチックな街、函館。それは恋に効くスポットが多いということです。北海道出身のJAL客室乗務員が恋人にお勧めしたいスポット順に勝手にランキング形式にしてご紹介!付き合いたてのカップルも、大人のカップルももちろんご夫婦でも。