ソワニエおいしいものをアレモコレモ知りつくす、福岡のリアルフードマガジン「ソワニエ」の公式ウェブサイトです。membersおいしいものをアレモコレモ知りつくす、福岡のリアルフードマガジン「ソワニエ」の公式ウェブサイトです。ソワニエ編集後記イベントレポートソワニエWeb会員とはおいしいものをアレモコレモ知りつくす、福岡のリアルフードマガジン「ソワニエ」の公式ウェブサイトです。2019.07.18天気の良い休日を利用して以前から行ってみたかった天草の名店『奴寿司』まで遠出してみました。日本三大寿司店に数えられる名店いざ、入店!大将と息子さんに温かく迎えて頂き魅惑のカウンターへ着席します。カウンターのショーケースには所狭しと天草の海の幸が並びます。『奴寿司』と言えば醤油を使わずに食べるお寿司として有名ですね。実際に体験するまで半信半疑でしたが......アオリイカウニ塩にレモンで...絶妙な塩加減にウニの風味がイカの味を引き立てます。イシガキダイ鯛は活締めでネギポン酢で頂きます。時間が経つのも忘れてついつい魅入ってしまいます。マグロここまで本当にお醤油を使っていません!魔法のような味付けに驚きの連続です。締めのデザートを頂き本日の美食旅は終わりを迎えました。『奴寿司』のお寿司は、寿司から進化した何か別のお料理と言えるかもしれませんね。驚きなのはリーズナブルな価格設定。大将との小粋なお話も弾む意外と庶民派の奴寿司を最後まで愉しませて頂きました。17:30~21:00※月曜定休、その他不定休のためお電話でお問い合わせください。「かわいーーー!!」と、思わず絶叫したくなるスイーツ。