玉鋼の歴史の重みを感じる、味のあるかっこいいデザインです。コーヒーを今までと同じように売るのではなくて、何か違う切り口で売りたいと考えていました。「丁度テレビで30分ほど刀鍛冶の特集をやっていたので、なんとなく見ていたつもりが、その内容に衝撃を受けました。いうのが、その技術力の高さ。刀鍛治によって作られた日本刀の刀身を特別な機械で調べると、どこも均一の炭素量になっているそうなんです。これは本当に微妙な加減で変わる数字で、さすが1000年以上の歴史を持つ鍛治の技術だと思いましたね。そこで思ったんですよ。これにコーヒーをなんとか絡められないか、と。実験的に玉鋼でコーヒーを焙煎したところ、これが不思議なぐらい良い味になったんですよ。これはいける、と思って、すぐに特注の焙煎機を作ってもらいました。堺珈琲”が誕生するのです。こちらのSLのような力強い姿をした装置が、玉鋼でできた焙煎機です。こちらで紹介した堺珈琲、ジエットコーヒーさんの会社に併設されている売店やネットショップで購入できるのですが、お店でプロが淹れる堺珈琲を楽しめるのは、地元堺の紙カフェだけです。千利休で有名な堺らしく、茶こしでこして、おうすに入って出てきます。珍しいスタイルですが、不思議とその器でいただく堺珈琲は全く違和感がありません。それどころか、堺珈琲独特のどこか甘みを感じるようなやわらかく、それでいて芯のある味を引き出してくれています。和菓子ともすごく相性がよくて、1度と言わず、何度でも味わう価値がある、珠玉の逸品です。今回のご紹介はここまでです。2019-20シーズン記者会見20200217人気記事V.LEAGUE2019-20シーズン直前に堺ブレイザーズの記者会見が開催されました。堺ブレイザーズのV.LEAGUE2019-20シーズンの戦いがはじまろうとしています。歴史を遺すドラマがあった!!「わたしたちの歴史を編む-『堺市史』とその時代-」(2)20191214ミュージアム堺市博物館の2019年最後の展覧会は「わたしたちの歴史を編む-『堺市史』とその時代-」。歴史を遺すドラマがあった!!「わたしたちの歴史を編む-『堺市史』とその時代-」(1)20191209ミュージアム堺市の過去を何か調べようとすると、まず紐解いてみるのが「堺市史」という書物です。堺出身でアサヒビールの創業者、明治を代表する経済人の一人、鳥井駒吉の展覧会です。2019-20シーズン記者会見20200217人気記事V.LEAGUE2019-20シーズン直前に堺ブレイザーズの記者会見が開催されました。堺ブレイザーズのV.LEAGUE2019-20シーズンの戦いがはじまろうとしています。新生V.LEAGUEとなった、バレーボールの男子トップリーグ。あるロータリーを占拠、道路を完全封鎖して開催された「津久野フェスTHE夜店」。堺市西区鳳にある、長い歴史を誇る名神大社で、和泉國一之宮という格式のある神社です。毎年4月下旬に開催される大鳥大社の花摘祭は、平安時代に起源を持つ古いお祭りです。[...]“作る人が売るからこそわかってもらえる”その後の大江畳店(1)20190712SHOP大江畳店をつーる・ど・堺で取り上げたのは2011年のことでした。そんな言葉を何人かのパフォーマーから聞いたことがあります。堺の歴史的偉人の一人、鳥井駒吉。堺の歴史上の偉人の中でも、業績の大きさに知名度が追いついていない人物の1人に、鳥井駒吉がいます。高田充晃(1)20191205SHOP古刹が立ち並ぶ寺町筋。歴史を遺すドラマがあった!!「わたしたちの歴史を編む-『堺市史』とその時代-」(2)20191214ミュージアム堺市博物館の2019年最後の展覧会は「わたしたちの歴史を編む-『堺市史』とその時代-」。ご意見ご感想、コラボレーションなどお気軽にお問い合わせください。Reserved.remodal。