蔓菜という名のとおり、つる状の、いかにも食用になりそうな瑞々しい大きな葉をもっている。葉の根本には、申し訳程度に小さな花をつけている。日本全土の海岸に普通に見られる多年草なので、海岸の花散歩では随所で出逢うことになった。葉は互生して柄があり三角状。葉腋に小さな黄色花をつける。花は花弁が無く、萼が4、5裂し花弁状となる。カタルなどの胃の痛みに効果がある。若い葉は、天ぷら、おひたし、あえ物などにして食べられるが、アクが強いようです。2006.10.31。