フィギュアスケートも昨日は高橋大輔選手の公開練習のニュースもあったし、いよいよシーズンインが近づいてきた感じです。)あと2ヶ月で秋ですね~。ホントに秋になるんかいな?今日はこの辺で、ワインのご紹介に~~。有機栽培5月末にこのレ・ヴァン・コンテ・ル・ピュイ08をご紹介したところ、大好評で即完売!!旨みの乗った、爽やかな果実味が美味しかったですよね!!2009年が入荷しました~~。うーん、出来たて系のフレッシュな味わい!!爽やかなキレの良い酸味が良いですね~。酵母の旨みと味わいがその酸味とバランスして、この夏にピッタリのキリッと辛口!ボトルに注ぐと、泡が目視できる程度にガスがあります。あと面白いのが、抜栓二日目の今日、昨日よりも濁りました。酵母が生きてて、軽く活動を始めたのではと予想しておりますが、どうでしょうか。残糖感はゼロの辛口です!!微かに濁った薄いレモンイエロー。軽く発泡しているのがわかります。レモン、グレープフルーツ、青リンゴ、白い花、ハーブ、ミネラルなどのイーストの旨みを感じるフレッシュな香り。口に含むと軽い発泡を感じる、酵母の旨みを持った爽やかで辛口な味わいが広がります。レモン、グレープフルーツ、青リンゴなどの溌剌とした爽やかなドライな果実味。酸味は非常に豊かでキレが良い。シャープな酸味と酵母の旨み、そしてミネラルが特徴的で、それらのバランスがナチュラルでフレッシュな味わいを生み出しています。余韻はナチュラルでドライ。酵母の味わいが残ります。シャープで豊かな酸味とそれにバランスする酵母の旨み。出来立てのワインのような、でもしっかりと味わいのある面白いワインですね!!キリッとした酸味が、今年の夏にピッタリ。有機栽培こちらは久々に新ヴィンテージ登場のミラン・ロゼ・デ・ウッフ!2008年は、香りも味わいも驚くほど複雑で力強いロゼ!!!ロゼのイメージを超える1本になっています。現在少し揮発酸系の香りが出ています。あとは、南仏ロゼとしては、酸味が非常に良く残っているところが良いですね!!ミランは、プロヴァンスを代表する自然派の生産者です。オレンジがかった濃いサーモンピンク。イチゴ、イチゴジャム、チェリー、イチジク、フルーツトマト、甘い花の蜜、ハチミツ、ハーブ、スパイス、ミネラルなどに旨みを感じる非常に豊かで複雑な甘い香り。口に含むと、凝縮感の高い果実味を持った、しっかりと力強く、そしてナチュラルな味わいが広がります。イチゴ、イチゴキャンディ、チェリー、プラム、トマトなどのボリューム感のある果実味。微かにガスも感じます。フレッシュ酸味は、南のロゼとしては非常に豊か。タンニンは比較的多い。酸味、ミネラル、タンニンの骨格、そしてミランのロゼならではの豊かな旨み(和風の出汁系な旨み)が個性作り出しています。ミネラルやスパイス、紅茶などの味わいがアクセントになり飽きさせません。余韻はドライでナチュラル、かつ長い。テレビでやってて爆笑してしまったので。結衣ちゃんは、疲れた日にはこれらのビデオを観て癒されるそうです。皆さんも、暑さでまいった体を癒してくださいませ。今年春ご紹介した2008年に続く新ヴィンテージ2009年です。2009年だしパワフル系かなと思いきや、キリッとしたキレの良い酸味がとっても豊かで、果実味もドライ。酵母の旨みと味わいがその酸味とバランスして、この夏にピッタリのキリッと辛口、でもしっかり味がある!という1本になってます。ル・ピュイの酵母系旨みとはまた一味違った旨みを持っているのが、ミランのロゼ・デ・ウッフ!こちらは、出汁系もしくはかつお節系旨みですねー。プラス、口に含むと微かにガスあり。香りもとても複雑かつリッチ!!イチゴやイチジクの果実味の飲み応えある個性派ロゼです!!!しっかりしてるので、軽いお肉料理まで、軽くカバーできるでしょう。和食にもグーかな!!それから、それから、先週ご紹介したルナルディエールのクレマン・デュ・ジュラですが、一週間店頭試飲でがんばってもらったのですけれど、最終日まで泡が結構残ってました!!長持ちクンですね~。男性的でキレ味の良いお味も大好評!でした。5,250円以上お買い上げで送料無料キャンペーンやっています。イタリア滞在6日目、この日はいよいよカミッロ・ドナーティを訪問しました。今回のイタリア旅行、特に中部イタリア巡りを私に思い立たせた大好きな生産者さんです。「パルマ」は、私の中で美味しそうな予感の溢れる街だったので、一回行ってみたいとは思っていたのですが。ところが残念ながら、今回はパルマに2泊しましたが、二日とも生産者さんのところから戻るのが遅くなり、市内観光は全くできませんでした・・・。「あら、こっちには美味しそうな生ハムのお店♪」、「あら、こっちには美味しそうなチーズのお店♪」、「あら、こっちには美味しそうななバール♪」みたいに美味しそうな店が立ち並ぶ街を想像していたのですが、どうなんでしょうかね?あっ、それからもう一つ残念なことがありました。本当は、パルミジャーノ・レッジャーノの製造所を見学したかったんですよね。すごーーく見学したかった・・・・。ローマからパルミジャーノ・レッジャーノ協会(?みたいなとこ)に、見学できる製造所を紹介してもらえないかと電話をしてみたんです。イタリア語しかできません。「私はイタリア語はできないのです。