「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。平木製麺所ある程度のお店は調べたつもりやけど、まだまだリサーチが足りてないなぁ~。いうか、移動力を手に入れた訳やし、もっと広範囲にわたってチェックしとかなあかんかなぁ。思ってた矢先に、見つけたのが・・・ここ。住宅地っぽいところで、朝の5:30か6:00ぐらいから10:30ぐらいまでの営業というか・・製麺をやっている平木製麺所さん。"ええ"の中には、必然かつ自然に色々なニュアンスがこもっているのを踏まえて「ええ雰囲気やなぁ~。お店の中に入ってみると、製麺所だけあって・・・というか、元々中で食べるという事は想定してなかったんやろうなって思えるぐらい、ゆっくりできる様な広さはない。お客さん2~3人で一杯という感じです。入り口付近には、麺を袋詰めする機械があって、奥に鎮座している釜。私が伺った時間では既に遅かったのか、もう製麺は終わってる様な雰囲気。『2玉(200円)』を注文してみました。女将さんが、麺2玉を取ってテボに入れて・・・・「あっ・・!!湯煎は・・!」と思った時には、時既に遅し。温められてしまいました。なんか、見たところ素直な感じのする麺やねぇ~。「お坊ちゃん・お嬢ちゃん」という箱入りの様な感じ。お上品ってのとも違うんやけど、え~っと・・なんて言うたらええんかなぁ~。ピュア?いや、これも違う。なんちゅーか、擬人化したら絶対に素直そうな良い子って感じの雰囲気やねん。(・・よく解らん例えやな。)早速、ずずず!っと頂いてみますと~・・・。タイミングがあまり良くなかったというのもあるんやと思うが、麺のコシ・食感はあまり感じられなかった。軽く超ソフトな口当たりが優しいのなんのって!フワっと舌の上に乗っかる優しさに、ほとんど力を入れなくても噛み切れるヤワヤワっとした女麺。・・・なんか良い!!なんかが美味い。私好みのガシッとした麺とは違うし、タイミングが良かったとも思えない。他の麺と相対的に評価したならば、この日この時頂いた麺は決して上位に入るものではなかった。ダシも、普通の一般店でこのダシが出てきたら「もう一回、勉強してみたら?」って思ってしまうかもしれない。「折角、食べにきてくれる人がいるんやから、おダシぐらいは用意してあげようか。」って感じの、お店側の気遣いが感じられる様な家庭的なダシが、これがなんか美味いねん!!久しぶりにこういう雰囲気のお店に入った事による、シュチュエーション補正なんかもしれん。なんか良かったから良しとしよう。_)m↓↓↓Teitterもやっとります。お暇な方はmituki_udonにフォロー下され。光樹がHPからちょっと横に脱線したBlog。讃岐香川生まれの光樹が、何か食べたり・聞いたり・フラフラしたりの"どうでもいい"日記です。FC2ブログランキングFC2ブログランキングにちゃっかり参加してしまっています。_)m↓こっちも気が向けばどうぞ。きぬ川さらボン父の何なと書きまんがな~。REAL管理者ページこのブログをリンクに追加するブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるメール問い合わせ光樹へのお問い合わせ等はココからメールをご送信下さい。