Comment(0)お酒選び失敗。毛ガニに大興奮のユキちゃんです!!気合いを入れて日本酒を選びました。キャップを開けるとプシュっと音が。シュワっと泡が上がって来ます!しかし吹き出るほどではありません。口に含むと、心地良いガスがシュワっとします。香りも良く、味わいの濃さもちょうど良い。昔からバランスの良さに関心する酒蔵です。杜氏さんは若かったはず。(40代ぐらいかな)そして、いざ毛ガニとマリアージュ!ん??お酒が強くてカニが隠れてしまいます。あー大失敗(T0T;)原酒ではなかった!実はスッキリ系を選ぶつもりだったのですが、つい飲みたいお酒に手がのびてしまいました。誘惑に負けたのがいけなかった。楯の川は諦めて、冷蔵庫にあったヴァントナック・シャルドネ(m)に変更。するとカニも合うしホタテもピッタリ!ホタテのピザにもバッチリです。キリ系が合うのですね。なんだかんだやっている内に飲み過ぎてしまいまいた。Comment(0)カレーにスパークリングワイン。昨日はワインの展示会でヘベレケで帰宅したユキちゃんです。途中、山の手線では危なく乗り過ごす所でした。夜は遅ればせながら母の日宴会でした。普段あまり飲む機会の少ない、アルザス地方のスパークリングワイン。泡立ちも良く、爽やかです!シャンパンとはどこか違う香りがするのは、葡萄品種がピノブランだからでしょうか。する甘さがほんのりあります。トマトと玉葱とリンゴそ使った欧風カレーとナンに結構合います!タンドリーチキンも辛さが控えめなので、ワインともなかなかの組み合わせでした。濁ってしまって見た目が悪いので、写真を載せる事は出来ませんでした。朝の通勤散歩の効果がなかなか出ないユキちゃんです。1ヶ月も経ってないからねー。歩くのが楽しくなって来ました「継続は力なり」でコツコツいきます。蜜っぽい甘い香りと柑橘系の爽やかな香り。程よい果実味と綺麗な酸味が活き活きしていて、とっても爽やか!爽やかな白ワインはどれも良く合いました!はるさめサラダ和風ドレッシング、マグロのやまかけ、ヒレカツ。中でもマグロとの相性がよかったのには意外でした♪とろろのネバネバも気にならず、生臭さも出る事無く、非常に良く合います。Comment(0)立夏なのに春を飲む。生原酒(北田屋では取り扱い無し。お客様からいただきました)春の食材は、香りがゆたかで程よい苦みがここちよいです。カレイは肉厚でこれもうまい。(若干塩味が強い)爽やかでフルーティな香りの澤乃井は、原酒なのにさらっと飲めるこれがどれと合わせても旨い!よくあいます。90日間寝かせてもうまい「来年は取り扱いたいなー」と、考えながら飲み過ぎてしまったユキちゃんです。<保夜の薫製>珍味で一杯♪目を閉じれば見えてくる、風光明美な田んぼや松島の景色。ホタテ干貝柱>遠く北の大地から、キレ味の冴える辛口と、海の幸を凝縮させたさけの水煮と旨味の詰まったホタテがうまい!1800mlコースは残り5口です!お申し込みはメール、電話、店頭にて承ります。ドラフト北田屋には貸し出し様のサーバーがあります。電気は不要なので、野外でも、室内でもOK連休中のBBQでご要望がありましたらお店まで。夕飯は、筍のパスタとキッシュ。旨い!便利なスパイスですねーおかげでビールが進みます。店頭では新作スパイス「ペペロンチーノ(m)」やスパイス入りの緑茶が好評です。お土産用の埼玉の地酒や地ビールのコエド、狭山茶を買って行かれる方も多いですね。スケールの大きな味わいに感動しました。21時15分ツツジの花が咲いてきましたね小手指のイタリアン、パッソ・ア・パッソさんの前は綺麗ですヨ。