農作物(のうさくぶつ、のうさくもつ)または作物(さくもつ)とは広義には田畑につくる栽培植物全般を指す。広義の農作物は大きく分けて5分類に分ける事ができる。トウモロコシ・イモ類・豆類等。飼料作物:牧草やソルゴーなど、家畜の飼料に用いられる作物の事。緑肥作物:レンゲ・マリーゴールド・ウマゴヤシなど栽培している植物を収穫せず、そのまま田畑にすきこみ植物と土を一緒にして耕し、後から栽培する作物の肥料にする植物の事。園芸作物:野菜・果樹・花卉の事。園芸作物はさらに細分化すると、野菜は葉や茎を食べる葉菜類(キャベツ・アスパラガス等)・実を食べる果菜類(ナスやキュウリ等)・根や地下茎を食べる根菜類(大根・人参等)、果樹は柑橘類を代表する常緑果樹と、桃や葡萄などの落葉果樹、花卉は、用途に応じて切り花・鉢花・苗物と分けられる。トウモロコシや豆類・イモ類・キノコを野菜と思っている人が多いが、実際は普通作物の分類に作物学等によって分けられる。キノコは林業の特用林産物の扱いになる。スイカ・イチゴ・メロンは分類上から野菜の扱いになる。工芸作物:9種類の分類に分かれており[要出典]、養蚕に必要な桑もこの中に入る。この項目は、農業に関連した書きかけの項目です。農業/Portal:農業)。3.0のもとで利用可能です。プライバシーデスクトップ。