日歩未(ひふみ)(静岡県浜松市)。日歩未(ひふみ)(静岡県浜松市)。2012/08/17(part2)前回は「塩」に「名古屋コーチンの玉子」。ゆるめだが嫌な柔らかさではない。スープは例のごとく、物足りない一口目と最後の満足の飲み干し。「一口すすった印象」ほどいいかげんなモノはありません。ラーメンに限らず、料理はすべて一皿食した後の印象がすべて。日々、丁寧な仕込みが今日の一杯につながっていると思います。和食出身の方らしい見事な調味加減だと思います。チェーン店では出せない味を感じることができます。濃い味を好む若者には少し物足りないかもしれないし、他人の評価を確認してからやってくる輩の付和雷同的コメントに苦笑しながらも、食彩賓館は今日も行くのです。「動画はダメだけど静止画は良い」と確認したのに特別展示品は撮影ダメと注意された話。カフェアンドマルシェ)で食事。