携帯はこちら表示:検索結果は98件です。強わたくしが担当しているHBCラジオ朝ドキッ内の札幌市広報番組スマイルサッポロに秋元新市長をおむかえした。気さくな人柄に市役所内にもファンが多い人だ。番組にどんどん登場していただきたいものだ。今回もはりきって札幌ディープを紹介しよう。カツカレーは銀座のグリルスイスで生まれたとか、浅草の河金が最初とかいわれている。巨人軍の千葉茂選手が豚カツをカレーに乗せてくれと注文したことから始まったという逸話も残っている。カレーと豚カツは名バッテリーとなり今日までカレーの王道を歩んでいる。王となるものは徳を持ち、その徳を慕い人が集まり王となるという。カツカレーには徳があると言いたい。カレーに卵をトッピングし、そのうえにコロッケを乗っけさらにエビフライをあしらったりしとしてもカツカレーにはかなうまい。う月食堂のカツカレーには徳に加え哀愁もある。店全体が醸す哀愁と料理に備わる哀愁が混然一体になりさらに哀愁が増幅する。そのアイテムがカツカレーとともに登場するソースなのだ。カレーにかけるかカツにかけるか、ご飯にもかけるのか。その日の気分で塩分を増やしたい。ちなみにわたくしとしてはウースターではあるがう月食堂ではトンカツソースである。甘みが贅沢であったころの名残ととってもいいかもしれない。カツカレーにソースをかける人々はポテトサラダにもソースをかける。昭和が漂う食堂にはそんなお客がよく似合う。強この店の名前をわたしは30年間も間違って覚えていた。洒脱な気象解説は人気を博していて同僚にも信頼の厚い人だった。そのMさんがこの店を「とりさかな」と呼んでいた。待ち合わせは5時から5時半の間。それを過ぎると「いつもの席」に座れなくなる。郊外にありながら相当に込み合う店だった。この「とりさかな」が「とりうお」であるということを知ったのはつい1か月前のことである。久しぶりにこの店に立ち寄ったわたしは勇気を振り絞りこの店の名前を女将さんに聞いたものだ。すると少し同情気味に「とりうおですよ」と教えてくれたのだ。わたしとしてはMさんの「とりさかな」という呼び名が気に入っている。日本語的には「とりうお」という訓読みが正当だろう。「さかな」も訓読みだけれど「魚」を「さかな」と読むようになったのは新しい。酒のつまみに魚を多く食べていた大和の国ではいつしか酒の肴が酒菜にそして魚になった。わたしが長年にわたり使用してきた「とりさかな」は鳥のほかにいろんな酒菜がありますよ、というイメージが「とりうお」よりは強いのではないかと思う。この店は期待を裏切らない店なのである。14条西7丁目行啓通沿い011-531-7627追伸。第5回縄文探検隊の課外活動で北大植物園に行った。札幌には縄文、擦文の遺跡が数多い。そこでわたしは思った。先日札幌の電車事業所裏にある通称「へび階段を登った。札幌の俯瞰がとてもきれいだった。知らないところが多い。今回もディープにいってみよう!!最近「酒場」を選ぶ条件とはなんだろうかと考えることがある。わたくしにとって飲み場を決めることは人生の楽しみであり、大げさかもしれないが喜びでもある。安易に「じゃ○○でも行こうか」という「でも」はイケない。「でも」を強行して後悔したことが何度もあるので「でも」は極力避けたいわたしである。「○○でも行こうか」と出かけて失敗の確率が超低い店がある。花夢あんのマスターがついに自分のわがままを爆発させた店と言ってもいいだろう。花夢あんを某氏に譲り、自分なりの理想の酒場を実現させた。それでもすべてに納得しているわけではないと思われるが。道産米で醸した道外の酒もある。おおきな油絵はお嬢さんの作品。自分の切り絵も飾った。ラウンジっぽくなり高級感が増したが値段は変わらない。酒のあてもよくなった。こんなに分厚い「ハムかつ」がでてきたらカロリーなんて気にしていられないし「田舎風の卵焼き」はネギが入っていてなつかしい。こんな庶民的なあてを食べながら超レアな日本酒が飲めるのが喜心だ。肴と日本酒の格差社会を満喫しよう。ちなみに振りの客は入れないので必ず電話で連絡することとをお奨めする。これで正式に外国人の方に日本語を教えることができますが、まずはわたし自身のスキルアップに役立てて行きたいと思います。今回のディープをご紹介します。デルタ地帯とは三角洲の別名だ。ギリシャ語のΔと形がにているのでそう呼ばれるようになったという。隠微な響きを感じる男性が多い。こない向きには60〜70才の健全な男性に聞いてみるといい。札幌にもデルタ地帯はある。札幌医科大学から裏参道にかけての一角がそのひとつだ。いつも大学側から裏参道に侵入するとき、南側と北側のどちらを通ろうかと迷ってしまうがほぼ9割の確率で北側を通ってしまう。デルタ地帯は隠微な方がいいというわたしの偏見か。そのデルタ地帯北向きに「ゆりや食堂」はある。昭和21年に開店したいうから今年で69年だ。時代のものですよ」とご主人がつぶやいていたので100年近いか。「ゆりや」食堂はすごい。うまい安い、落ち着く。店内に入ったら常連のように行動しよう。入って右側の新聞や雑誌を置いている棚からおもむろに朝刊をとり出したい。ここはスポーツ紙より普通紙が似合うと思う。カップルで行くならデートではなく商談か打ち合わせで行ってほしい。