広告Tweet僕はトンカツが大好きなのだが、実はあまり外食でトンカツを食べない。昔はそんなことはなかったのだが、最近は体調やカロリーに気を配るようになった結果、トンカツを食べる機会が激減してしまった。それはなんとなくもったいないような気もする。いうわけで、大好きな豚組が六本木ヒルズに「豚組食堂」を出店してもう一年くらいたつのに、僕は実はまだ一度も行っていなかったのだ。豚組食堂だけではない。麻布に戻ってきたら絶対行こうと思っていた「三河屋」も「西麻布豚組」も、自宅から徒歩2分の麻布十番「むら中」すら行っていないという体たらく。そんなおり、ある方にお誘いをいただき、ここぞとばかりにランチに訪れた。久し振りのトンカツだ〜。コストパフォーマンス最高のランチに感激!やってきました六本木ヒルズ。何度も通っているが入るのは初めて。行列が出来ることも多いので、早めに入店。今日は行列はまだなかった。ランチメニューは至ってシンプル。あとは増量するかどうか。ロースは1.5倍と2倍。フィレは1.5倍が選べる。僕はフィレの普通(110g)をチョイス。やってきましたフィレとんかつ!お肉は千葉県産とのこと。豚組食堂はオープンキッチンで、目の前で調理しているところが見える。生パン粉と思われるパン粉がすごく独特で、カンナで削ったようなフワフワのパン粉なのだ。それが揚がると軽くてサクッとした、絶妙な衣になる。ランチには、ごはんとキャベツ、赤だしとお新香が付く。ごはんとキャベツはお代わりできる。僕は普段自宅は胚芽米ごはんなので、白米ごはんは久し振り。白米も、たまに食べると美味しいね〜。フィレ肉はほんの微かにピンク色が残る揚げ具合。お塩とソースでいただきます。僕はソース派なんだけど、塩で食べるとフィレ肉の甘味がゴーンと出てきて、かなり感激。いやー、ここのトンカツは塩で食べても美味い!正直いろんなトンカツ屋さんが「塩で食べてみて」と奨めてくれるが、一度も美味しいと思ったことがなかった。豚組食堂のフィレかつは、塩がすごく美味い。これで1,200円はお得だな〜。コストパフォーマンスが素晴らしい!店長さんが以前豚組しゃぶ庵でお世話になった店員さんで僕のことを憶えていてくれて、サービスでメンチカツを出してくれた。ありがとうございます!メンチカツはランチメニューにはなく、夜のメニューとのこと。挽肉に強めに味が付いている。これがなかなか複雑な風味で深い味わい。まとめようやく豚組食堂に行くことができて大満足。僕はもうちょっとトンカツ食べるべきと改めて思った。超デブだった頃にトンカツやカツ丼ばかり食べていたせいで、大好きなのに「トンカツ食べるとデブになる」という思い込みがあるのかもしれない。そんなのは思い込みなので、正しく調理された美味しいトンカツを、適切な間隔で適量食べる分には問題ないだろう。甘くて美味しいフィレだった。1.5倍にすれば良かったと軽く後悔。次回はグランドメニューにチャレンジしたい。絶賛配信中!!まったく個性の違う2つの公式メルマガを定期的に配信しています。」どちらも購読無料です。全国書店及びAmazonなどで絶賛発売中です!!新刊についてはこちら立花岳志のFacebookページをフォローしよう!!ブログ更新情報やセミナー開催情報など、最新情報をタイムリーにFacebookで配信しています。オンライングループ」会員大募集中!!「大人の幼なじみを世界中に作ろう」をテーマに、Facebookの非公開グループでゆるく繋がる無料のオンラインサロンです。Tachibana)作家/プロブロガー/講演家/心理カウンセラー/情報発信コンサルタント/イベントプロデューサーなど、複数の職業を持ち多面的に活動するスラッシャー。好きなことだけして食っていくための29の方法」「ノマドワーカーという生き方」などがある。神奈川県鎌倉市の海街在住。立花岳志公式ブログです。