Wednesday今年の秋の教室は「モンブラン」をします。見かけると買ってしまう「アンジェリーナ」のモンブラン。甘すぎる味もくせになって自分でも作りたくなっていました。本場パリの味をお手本に。あっさり味が好みの私にはめずらしく甘めですが栗本来の甘さを大切にして、あまり余計なものは入れずに純粋な甘さとラム酒の香りをほんのりと利かせています。中にはメレンゲを仕込ませて口の中でマロンクリームとメレンゲがしゅわしゅわと溶けるゆっくりと味わって時間をかけて食べます。これから涼しくなる季節にぴったりのお菓子です。あたたかい紅茶と一緒に食べるとなお格別です。お菓子の作りやすい季節にぜひ作りに来てくださいね。|コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。