いうことで、西安にいる間に西安のことを色々と書いておこうと思います。おいしそうでしょ?ここはいつも行く、私と旦那さんが個人的にお気に入りの家庭料理を出してくれる定食屋さんです。名前の通り、「土豆=ジャガイモ」を「丝=細く」切って炒めたものです。中国では家庭料理の代表ですね。エリアによっていろいろな味付けがあるようですが、西安では「酸っぱ辛い」味付けが主流です。お店によっては塩が効きすぎのところもあります。私はさっぱりとした味付けが個人的に好みなので、「しょっぱくなく酸っぱいけど程よく辛い」ここの定食屋さんの味付けはお気に入りです。西安の人はこの「土豆丝」がみんな大好きです。朝食にパンにはさんで食べたり、「土豆丝」のみお皿にもりもり乗っけたのをおかずにして白米と一緒に食べたりしています。この「土豆丝」、お店で食べるとシャキシャキしていてとってもおいしいのですが、家で作るとなかなか細切りにしたジャガイモの火の通し方が難しいです。どこで食べてもだいたい8元程(100円くらい)でとってもお安いので、私は「土豆丝」は家では作らずいつもお店で食べちゃいます。西安に来たらぜひ試してみてくださいね~。aramakitchen2017年01月01日あけましておめでとうございます。明けましておめでとうございます。鏡餅をイメージして、みかんの写真を載せてみました。ちなみに西安ではこんなかんじでトラックいっぱいに詰め込んで色々と売ってます。昨年も素敵な出会いとご縁がありました。今年も引き続き、素敵な出会いとご縁を大切にしながら日々楽しく過ごしていきたいと思います。ところで、新年早々お知らせです。実は今年は西安から日本に引っ越しすることにしました!一月の終わりに戻ります。戻るのですが、地元には住まないのです。後ほどお知らせしますね!旦那さんのこちらでのお仕事もひと段落したし、実はニュージーランドに行ったのがきっかけでまた新たなことに挑戦してみようかと思っています。そのためにはどうしても中国だと色々なコンディションがそろわなくて...。中国の生活はとっても楽しいし、中医の薬や原料を実際に自分の目で見たり、見たこともない食べ物を試してみるのはすごく勉強になるのですが...。西安では今の私にはもう十分色々な経験をさせてもらったかな、と思い、一度日本に戻ることにしました!そうと決まったらもう日本行きが今から楽しみで仕方ありませんっ!色々な国に行きましたが、やっぱり日本が一番です。クリスマスは特に何もせず普通にすごしておりました。西安ではクリスマスだからと言って特に特別なことをする人もいないので、いたって普通の日常です。ところで、この季節になるとお蕎麦が食べたくなります。実は、西安ではお蕎麦のお店がたくさんあるんですよ~!でも、味付けは西安風です。日本のお蕎麦とは全く違った味付けになってます。ラー油とお酢をかけたような感じの味です。蕎麦の実を使っているのですが、どこのお店も蕎麦麺自体の味は、なんとなく蕎麦っぽいかな...という感じです。蕎麦の香りとか風味とか無視したタレやスープの味になっていますので、日本のそばのようなイメージで行くと期待ハズレになります。美味しいお店はとってもおいしいのですが、外れのお店だと麺が茹ですぎだったり、そもそもおいしくなかったりします。色も日本のお蕎麦みたいでしょ~!「湯(tang)」のスープ仕立てか、「干(gan)」のスープなしか選べます。西安のお店は結構なボリュームで出てくるお店が多いのですが、この「饸饹」だけはどのお店に関してもちょっと少なめの量なんですよね。こちらの人はとにかく良く食べるので、日本人でいうとちょうどいい量です。値段は一杯だいたい12元(180円くらい)ほど。日本人の私は日本のそばが一番好きです~。