>獲れたイノシシは内臓をとってしばらく川に漬けておくんですか?血抜きで、地域がらが出ますね。当県南部では、獲れらスグに腹を出しますが絶対に川には漬けません。ぞうきんで、丁寧に血をふき取ります。する事で猪の匂いを残す様にしていますね。古い猟師や、猪が好きな人は血を飲むようです。最近でこそしなくなりました。川に漬ける事で、肉を冷やし臭みを取る事が出来ます。猪は臭いと言う人がいますが本来の猪を食べつけてない上に、血を拭いた程度の処理の肉を食べたんでしょうね。それで、そう言われるんでしょうね。川に3時間漬けると、芯まで冷めますが水道水で3時間だと、解体すればまだ温いです。臭み抜きをするには、止めてからの血抜きと肉の冷却方法で、全然違ってきます。処理方法は、勢子の意見や地域の特性が出ます。僕達のところの猪は、完全な血抜きを心がけているので、元々嫌いな人も食べて喜んでくれますよ。僕は自分で獲れそうな人にはあまり、ご馳走しない様にしてます。自分で、獲るのが猟の使命ですからね。「ご馳走さま」を大切にしたいと思います。編集]>僕は自分で獲れそうな人にはあまり、ご馳走しない様にしてます。そのお気持ちよくわかる感じがします。>「ご馳走さま」を大切にしたいと思います。普段の食事をするときにも自然と「ご馳走様でした」という気持ちが湧いてくるようになると思います。!!お客様が、快適な狩猟が出来るように良質な情報やアイテムとアフターケアでフォローします。ハンティングの楽しみ方の発信と駆除と通して狩猟界への貢献を目指します。(07/18)狩猟のための射撃セミナー開催しました。(02/27)お問い合わせ名前:メール:件名:本文:コメントをいただきありがとうございます。確認しましたらご返信させていただきますので今しばらくお待ちください。お問い合わせください。