<動画>宮崎ガスそば打ち教室十名の参加で行いました。ブログ宮崎県延岡沖の島(島野浦島)に移住した。手打ち蕎麦とブログも始めてみた。Soba-Uchi.com<動画>宮崎ガスそば打ち教室十名の参加で行いました。宮崎ガスそば打ち教室十名の参加で行いました。最近は先日の全麺協段位認定で初段に合格したメンバーが自発的に初心者の指導に当たってくれるので助かります。本日は以前行った模範打ちの蕎麦を切の段階で細めと太めに切り分け食感を食べ比べてもらいました。同じ蕎麦でも太さの違いで味わいが違うという事が判ってもらえたようです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト上に表示された文字を入力してください。宮崎そば打ち倶楽部の練習日、二名の初参加者を含め十名で音威子府産の新そばで行い、初めてのそば粉でしたが加水率48%で大変粘りが強く参加者の感想は打ち易く、食しても好評でした。~動画~今迄は何時も二八での練習をしておりましたが、午後からは希望者に24メッシュの粗挽き生粉打ちを行いました。初打ち大みそかに年越しそば「新そばおいしい」こども食堂で振る舞い行縢山麓に8月下旬播種したそばがそろそろ刈込を迎えてきました。練習をして貰いました。シルバー人材センターよりセンター登録者を対象としたそば打ち教室を依頼され体験希望者が9名、見学と試食希望者が10名で今回初めて行いました。宮崎そば打ち倶楽部の練習日で5名がキャンセル9名で行いました。名人)宅に挨拶に伺いました。