「ちゃんと」にはコツがある「ちゃんと」にはコツがある揚げ物を温めなおすコツアクをとり味を染み込ませるコツ煮崩れを防ぐコツ鰹ダシを取るコツ一石三鳥のかつおぶたのコツレンジで下ごしらえするコツレンジで蒸すコツオーブンで焼くコツ油をきちんと切るコツ使った油を保存するコツ余分な水気をとるコツ肉や魚の臭みをとるコツすべりやすい食材の皮むきのコツパンや乾物を湿気させないコツ葉物野菜をおいしく保存するコツおいしく冷凍保存するコツおいしく解凍するコツリードの想いサイトマップ閉じるホーム>レシピ検索>きのこの和風スープレシピ検索きのこの和風スープリードでダシをとりながら落しぶたに。クッキングペーパー」を使います。2小鍋にきのこ、水を入れて強火で煮立てる。クッキングペーパーをのせて平らにならし、削り節をのせて内側に軽く折る。4再び火にかけ、弱火で5分煮る。クッキングペーパーを削り節ごとたたんで外し、わかめを入れ、味噌を溶き入れる。6【きのこの保存】しめじ、えのきは石づきを取り除き、食べやすい大きさにほぐす。新鮮保存バッグに入れ、冷凍保存しておくと便利です。