推薦する福寿司の梅醤油(57ページ)が掲載されました。土鍋で炊飯わずか10分黒楽・本格『かまどご飯釜』3ゆきむすびに合う絶妙かつ究極のおかずレシピは!?日本一に選ばれた、ゆきむすびってどんなご飯(お米)なの!?平成19年12月4日、東北181号の名称が鳴子の米プロジェクトで提案した「ゆきむすび」に決定しました。ゆきむすびの歴史は浅いものの、山形県で毎年開催される「日本一おいしい米コンテスト」(全国から300以上のお米がエントリーそれぞれのお米・ご飯を全国の消費者や審査員が舌だけで審査するコンテスト)決勝は品種が30点まで絞られて第3回大会・2009年(平成21年)11月29日、決勝で審査された30点のうち、宮城県大崎市の遊佐守さんが出品した「ゆきむすび」が最優秀賞に輝いた事で、一躍注目のお米に!なんと言ってもこのお米コンテストのすごく面白い判定方法!注目的な判断として、お米の専門家の数値的な食味計データでお米の善し悪しを決めずに、決勝前の予選には全国から351点が集まり、出品されたコメを6点ずつを全国の消費者や各審査員宅に送って、その家庭ごとの炊き方(炊飯器もさまざま)で判定され、決勝に30点まで絞られる。決勝はトーナメント方式で、品種や生産者の名前を審査員15人に伝えず食べ比べのみで勝敗を決める。お皿に盛られたコメの味や香り、粘りの違いを基においしい方を判断してお米の日本一・最優秀賞を決めるコンテスト。「ゆきむすび」は、お米のルーキーではあるものの、鳴子の米プロジェクトをはじめ、宮城県のゆきむすび生産者が「食べる大切さ」、「作る大切さ」を伝えたい思いと、全国から食や農に関するメッセージがたくさん寄せられ、食べることを他人任せにしない!大人以上に、若い人たちにしっかり「食べる大切、作る大切」を伝えること!地域と行政、地域と農家、都市と農村、学生と農村を結び、お米・ゆきむすびを中心に「日本の農業の希望の光に!」と力強い思いからも、お米の日本一・最優秀賞をとるだけのすごいお米であるといっても過言ではありません。ちなみに、「ゆきむすび」の名前の由来は、「(ゆきむすびは)地域と行政、地域と農家、都市と農村、学生と農村を結んできた。将来、もっといろいろな人たちを結んでほしい」という願いからだそうです。「味にこだわるうまい米!全国宅配賜ります」ご注文後に玄米を精米して、つきたてのおいしいお米を全国のご家庭へお届け致します。HOMEへ戻る第三者機関によるNalシンチレーションサーベイメータを使用した放射線量の測定実施致しました。全国のご家庭へ安全・安心・こだわりのお米をお届け致します。平成23年度新米、1等米入荷致しました。早い新米こしひかりが収穫されることで有名なお米が『七夕こしひかり』まいにち食べたいおいしい雑穀(2~3合)6袋1セット。第三者機関によるNalシンチレーションサーベイメータを使用した放射線量の測定実施致しました。】おいしいごはん、お米で日本全国に笑顔が満ち溢れますようにこだわりつづけます。