2011年の最初の営業!何と!平日最多記録タイの大忙しのお昼となりました。12時前までは普段と変わらぬ勢いでしたが12時を過ぎた途端...寒い中、外でお待ち下さった多くのお客様ありがとうございました。14時の閉店まで途切れる事無く、バッタバッタ初日でした。『お正月から早くココのうどん食べたくて食べたくて...』『昨日、来たけどやってなかったから...』『今年も美味しかったですよ~!』などなど嬉しい言葉を多くのお客様に掛けて頂きました。今年もより地域の皆様に愛される蔵之介で行きたいと思っています。夜営業は、御予約もあり20人前弱でのスタート。開店直後から...18時半麺完売の大満足の一日でした。夜に来て下さった常連さんなどには本当に申し訳ないと思っています。ある常連さんに帰り際『お正月、休み過ぎだよ!』と...すみません。今日から頑張ります!と言う事で最高のスタートを切る事が出来ました。良い日ばかりでは無いのが商売ですが、節目に良い事があると『いける!』と勝手に思ってしまう性分。31日まで大掃除、休みは1日からだから、5日まで休みは普通だよね。客右代表で「早く食べたいな」という気持ちの言葉でした。本場香川は年末年始もやってるとか。年明けにうどんもあるなら、年越しうどんも東京に根付かせましょうか。さんお正月くらいは...お願いしますよ~。香川でも半分くらい?特に製麺所系なんかはお休みですよ。観光地や私の修業先のような大きいハコの店は書き入れ時でスゴイ行列に。年明けうどんくらいで勘弁して下さい。(07/01)上野昌司:今日はカレーの提供出来ません。