セブ生活2017年4月3日sekayuruどうも旦那です。Houseでは、朝が弱い嫁の代わりにおもに厨房を担当しております。基本無料で提供している朝食に、有料(+50ペソ)で追加できる朝食のグレードアップってやつを、月に一回ぐらい作ってます。Yorkのやつです)・温野菜ミックス(キャベツ、白菜、トマト、人参、ヤングコーン、ポテトなど)・目玉焼き以上の3点セット!ここで注目すべきはトマト!!葉物系を出すことが多い中、トマトの赤は緑彩りも良く、パプリカが硬いこの国では大変重宝します。セブで初めてトマトを売っているのを見た時ビックリしました。こんな緑なんですもん。こんな緑色の熟れてないトマト、誰が食うんやろう?おいリコピンどこいった?って思ってたんですけど、フィリピン人は、結構この緑のトマト普通にスープとかに入れて食べちゃうんですよね。言えば日本に住んでた時も緑のトマト好きな人もいたなー。スーパーで野菜を買うことが多い我々は選ぶことができないので、いつも赤いのが一つでも多く入った袋を選んでます。真っ赤で美味しそうなトマトだからといって油断は禁物。皮が残るわ、中身がスッカスカで水分ないわで、いまいちなんですよね。甘くもないし・・・4年経っても、農業のレベルはなっかなか改善されませんねー、誰か偉い人が野菜の質をあげるために、すごいお金使ってくれないものでしょうか。お客さんで、すごい農業の計画をされている方も以前いましたが、ぜひやっていただきたい。どこぞの島にサバンナの動物買って私設の動物園を作ってる大金持ちさんがフィリピンにはいるらしいから、美味しい野菜とか乳牛とかに出資してくれてもいいのに・・・。いうわけで、美味しくこやつを食べるには、やはり工夫が必要ということで・・・。うちの朝食でお出ししてるやつは、スチームして出してます。言っても、炊飯器にくっついてるスチーマーを利用してまして、こんな感じです。この炊飯器、なにげに便利なんですよね。炊飯器だから、下の部屋で同時にお米もたけます。野菜って蒸すと甘くなるし、栄養分も失いにくいし、お米も一緒に炊けるし。うちでは結構重宝してます。スイッチは一つだけ、スイッチを下にカチっとやると炊飯が始まり、炊けると(何故か15分ぐらいでできちゃう)「ポン」っと小気味いい音とともに、スイッチが上に跳ね上がって、保温になるというシンプルなもの。このスチーマーで蒸すこと20分ほどで、こんな感じで、皮がしわしわになり、すぐにむけるようになります。実の部分も、あたたまることで、プリっとしてジューシーになり、甘くなります。耳を疑うようなコメント続出。ありがとう炊飯器のおまけで付いてたスチーマー。しても生で食べたい!そんなときもありますよね、サラダとか冷やし中華とか作る時ね。そんな時は、必殺皮むき器で強引に皮を剥がします。意外かもしれませんが、結構サクサク剥けちゃうんですよね。これが、皮が剥けると、、こんな感じになります。あとは、適当にカットすれば、結構普通にトマトとして食べられます。皮がなくなれば違和感あんまりなくなるってことは、やっぱり皮が硬いからダメなんですね。それにしても、玉ねぎも、ネギも、なすも、なんであんなに硬いんでしょう・・・。基本的に、硬い皮はどんどん剥いていく方針で行くことにしました、はい。誰が得するんだか、な、どうでもいい生活の知恵袋。ご清聴ありがとうございました。やすブログ村のランキングに参加しています!↓あなたの「1日1ポチッと」でもれなくせかゆるのテンションあがります。2019年11月22日まりっぺです。日本は寒いみたいですが、セブはこの時期とは思えないほどの暑さです。2019年9月12日まりっぺです。2019年8月20日まりっぺです。なおさん早いものでもう年中さんの年齢です。スクールに通いはじめて3年目に突入。2019年8月17日まりっぺです。アナログ思考な私はスマホに興味がなく何でも使えればいいという派。2019年8月14日まりっぺです。2019年8月8日まりっぺです。久しぶりになっちゃいました。日本は夏真っ只中ですね。2019年8月1日こんにちは、やすです。2019年7月23日ご無沙汰していますヤスです。2019年5月17日まりっぺです。ごうの成長記録が真っ白になってしまいそうなので、書いておきます。2019年5月1日まりっぺです。意外かもしれませんが、セブではヨガが浸透しています。Profileせかゆるです。