各教室の詳細など、お気軽にお問い合わせください。作り方ボウルにバター(常温で柔らかくしておく)を入れて泡だて器(ハンドミキサーでも)でクリーム状になるまでしっかりと練ります。砂糖3/4を加え、さらに混ぜます。溶きほぐした卵黄を少しずつ加えながらそのつど混ぜます。バニラエッセンスも加えます。抹茶と薄力粉、ベーキングパウダーを合わせたものふるっておく。最初に半分入れてさっくりと混ぜ合わせます。残り半分も入れ、ゴムベラで混ぜます。卵白を泡立て、途中残りの砂糖を加え固めのメレンゲを作ります。3にメレンゲの半分を入れてよく混ぜ、残りのメレンゲを加え泡を消さないように混ぜる。紙を敷いておいた型に生地を半分流し入れ、黒豆を散らし、残りの生地を流し、ゴムベラで表面をならします。(真ん中を少しへこませます。)台の上10センチ程度の高さから何回か落として空気を抜き、160°Cのオーブンで40~50分焼きます。中央に竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。technology.。