販売&バル高槻市のカゼウスは、チーズ料理とワインの店。チーズの計り売りもしています。facebookチーズ図鑑チーズはとても繊細。カットすると、時間の経過ごとに最高の状態から味も香りも落ちてしまいます。カゼウスでは、せっかくのチーズを最高な状態でご提供したいから、ご注文をいただいて初めて、必要な分だけカット。チーズの持ち味を損なわずお召し上がりいただけます。チーズプロフェッショナルの資格を持つマスターが厳選したチーズが常時30種以上!定番のチーズだけでなく、季節ごとに旬のチーズが入荷されるので、何度来てもチーズとの新鮮な出会いが楽しめます。季節の果物や野菜をいただくように、旬のチーズで季節を感じてみませんか。チーズが好きなすべての方に、気軽にチーズを楽しんでいただきたいから、だから、一皿350円~とお手頃。販売も50グラム~と少量からOKだから、いろいろ試していただけます!日常使いに、女子会に、そして暮らしの中に気軽にチーズを取り入れてください!カゼウス名物「コンテ8ヶ月」650円/g一皿350円~とお手頃せっかくのチーズをだから、合わせるワインだってこだわりたい!ソムリエでもあるマスターがお勧めするのは、ワインだけではありません。日本酒だったり、蒸留酒だったり...。今までにないマリアージュを体感してください!ベルギービールも豊富!リーズナブルなワインから高級なワインまで豊富に取り揃えておりますカゼウスがあるのは北摂・高槻の北側。駅近でありながら、病院や高層マンションの立ち並ぶ、落ち着いた大人の街に位置します。お医者様や、ご商売をされている方などをはじめ、幅広い層のお客様がご来店されます。デートにもチーズプロフェッショナルでもあり、ソムリエでもあるマスターとの会話も楽しい「チーズと日本酒のマリアージュに感動。男性(自営業)知人に聞いて行ってみたら、すぐに気に入りました。マスターに頼むと、注文したチーズに合わせてお勧めのアルコール類を合わせてくれるのですが、これが楽しい。「あ、こんなチーズには日本酒の古酒が合うんだー」的な新鮮な感動をもらっています。ソムリエって感じです。チーズはそれほど詳しくはなかったのですが、通い始めて、ますますチーズ好きになってきました。客層もよく、マスターも楽しいので、普段使いです。女性(OL)待望のチーズ専門店が、ようやく高槻に。これで大阪市内まで買いに行かなくて良くなりました。50gから色々なチーズを買えて、季節によってチーズの種類も変わるので、マスターに保存方法や美味しい食べ方なども教わりながら、通っています。ワインや日本酒の種類も多く、チーズバルの方でもお世話になっています。チーズ料理もおいしく、女子会でも好評です。「チーズ初心者でも安心。女性(主婦)チーズ初心者でたくさんのチーズがある中で、何を選んでいいか迷っていましたが、マスターが丁寧に説明していただき、試食もさせていただき、好みチーズに出会うことができました。今度はもっとクセのあるチーズも頼んでみようと思います。男性(会社員)チーズとワインが好きでよくワインバーに通ってたが、なかなか美味しいチーズに出会えなかった。ここに来て、本当に美味しいチーズとワインのマリアージュを体感してからは、ここのチーズの虜になってしまった。グラスワインも豊富でボトルもリーズナブルなワインから高級なワインまで幅があるのも嬉しい。女性(OL)夜11時まで営業してるので、仕事帰りに軽く一杯とチーズを楽しめるのがいいですね。気に入れば、テイクアウトもできて、家飲みように購入するのも一週間に一回の楽しみになっています。女性(看護師)女性一人でも気軽に入れるアットホームな店内で、マスターの付かず離れずの接客で、チーズやお酒についてのお話しはさすがはプロって感じで、毎回新しい発見があって、またすぐに行きたくなるお店です。男性(医師)定期的に日本酒の会を自宅で開催しているが、その時に合わせるチーズはいつもここで購入しています。日本酒の味わいのニュアンスを伝えるとそれに合わせてピッタリなチーズを選んでくれて、重宝しています。女性(主婦)4~5人でよく女子会をしています。落ちついた雰囲気の中で、色んなチーズを少しずつ食べられて、チーズ料理も充実していて、みんなでワイワイ言いながらとても楽しい時間を過ごさせてもらっています。)高校卒業後、バンドマンを目指しドラム学校に通いつつ、バンド活動に専念。その後、音楽以外で唯一の趣味である酒の道に進むことを決意。23歳でソムリエを取得。その後、チーズプロフェッショナルも取得し、さらにグランフロント大阪内エノテカ・ミレや心斎橋ボンルパ本店などで、ワインやチーズの知識を深める。2014年12月、待望のチーズ専門店カゼウスを高槻市にオープンするに至る。幹事として、チーズ普及のための活動も行っています。当店の目指すところは、ずばり「江戸前チーズ」です。江戸の屋台のお寿司屋さんのように、ふらっと立ち寄って一杯のお酒と一皿のその時々の旬のチーズを味わう。そんな気楽で、アットホームなチーズ屋さんを目指しています。本当に美味しいチーズとは何か。どんな飲み物と、どんな食材と、合わせればいいのか?熟成はうまくいっているか?そんなことを毎日まじめに考えながら営業してます。チーズが詳しくない方でも、全く心配いりません。その時にあったチーズをお出し致します。お気軽にお立ち寄り下さいませ。チーズの魔力の虜になってしまっても責任は負いかねます。当店では季節ごとに数ある旬のチーズの中から選りすぐりのチーズを厳選して入荷しております。様々なチーズの種類や歴史、食べ方などを掲載しております。ご来店の前に、以下のリンクから「チーズ図鑑」をチェックされると楽しみがさらに増えると思います。旬のチーズ販売中のチーズ食べごろチーズご予約・お問合せTel:072-669-8949お問合せフォーム飲食店様に向けたチーズの取り扱いや販売についてのアドバイスやご相談も承ります。