果物は太る?フルーツジュースは体に悪い?科学的根拠があるものにはある落とし穴も。Harr果物は太る?フルーツジュースは体に悪い?科学的根拠があるものにはある落とし穴も。果物を食べている人は糖尿病のリスクが低い。カンタロープメロンは糖尿病のリスクを上げるという研究も。ハー美咲です!今日は、ホリスティック栄養学の中でも、食の栄養学に関して。「果物は太るの?フルーツジュースはどうなの?」という疑問についてお伝えします。今日の内容はこちらの動画でも説明しています。音声を聞けない環境にいらっしゃる方は字幕をONにすると字幕つきで見ることができます。果物は適度に食べれば太らず、体にも良い結論から言うと、果物は、適度に食べれば太ることもなく、健康に良いです。果物には果糖(果物の糖分)が含まれています。糖分だから、果物は食べたら太ると思っている人もいますが、食べ過ぎなければ全く太ることはありません。果物自体には、免疫力や美容にもいいビタミン、お通じや血糖値の上昇を緩やかにしてくれたり、脂肪分の吸収を防いでくれる食物繊維が含まれているため、果物は適度に食べることで体調が良くなったり、お通じも良くなったり、免疫力がつき風邪を引きにくくなったり、お肌にもとても良いです。私もだいたい毎日一回はフレッシュな状態の果物を食べています。私の娘は11歳ですが、小さい頃から果物が好きでよく食べていたので、免疫力がついているせいか、風邪を引きにくいですし、万一引いてもすぐ治ります。私もほとんど風邪を引きません。これは、果物を食べていることだけが原因ではないと思いますが、免疫力がついている1つの要因として果物を食べているということも考えられるのではと思います。果物を食べている人は糖尿病のリスクが低い。カンタロープメロンは糖尿病のリスクを上げるという研究も。health(ハーバード公衆衛生大学院)の研究員であった村木功氏の研究で、果物をとっている人ほど、糖尿病のリスクが低いということも分かっているそうです。これは果物の種類にもよるそうで、ほとんどの果物は糖尿病のリスクを下げるとされていて、逆に、カンタロープメロンは糖尿病のリスクを上げるとされています。そのため、糖尿病予防にとっても、果物を適度に食べるのは良いけど、カンタロープメロンに関しては、血糖値が高い人や血糖値に気をつけなければいけない人は注意したほうが良さそうです。津川友介著」https://www.bmj.com/content/347/bmj.f5001(英語論文)フルーツジュースはどうか?フルーツジュースは100%ジュースであれば健康そうなイメージではあるんですが、実際のところどうなんでしょうか?実は、2015年にイギリスのケンブリッジ大学で今村文昭氏らが行った研究で、フルーツジュースの摂取量一日あたり一単位多い人ほど糖尿病のリスクが7%上がるという研究もあります。津川友介著」の本の中でも紹介されていました。私がもう一度調べてみると、この研究に関しての、今村文昭氏のインタビュー記事があり、今村氏は結果的にこの研究は、まだエビデンスが弱く、フルーツジュースが糖尿病のリスクをあげるとは言えないと結論しています。*今村氏のインタビュー記事:4−5ページ目あたりに、フルーツジュースが糖尿病のリスクを上げるとは言えないこの説明が書かれています。津川友介著」の中には触れられていませんでした。フルーツジュースは、加工される段階で、不溶性の食物繊維(水に解けない食物繊維)の多くが取り除かれてしまうと考えられていて、水溶性の食物繊維だけが残る状態になると考えられています。通常、丸ごと果物を食べる場合は、果糖も含まれますが、食物繊維も水溶性、不溶性のどちらも取れるという状態です。ジュースになると、基本、果糖がほとんどになってしまい、血糖値の上昇を緩やかにしてくれる食物繊維が少ない状態になるため、その結果、血糖値も急激に上がり、糖尿病のリスクが上がるのではとも考えられています。果物はジュースではなく丸ごと「食べる」ことがオススメこのことから、ジュースだと手軽ではあるのですが、ジュースではなく、やはり果物そのものを丸ごと食べることが体に良さそうですね。皮などまでは食べられない果物もありますが、皮ごと食べられるものはできるだけオーガニックのものを選んで皮ごと食べると、さらにビタミンや食物繊維が多くとれるのでお勧めです。オーガニックでないものに関しては、残留農薬の問題もあるので、注意してください。残留農薬に関しては、アメリカの農作物で、残留農薬の高いものと少ないもののリストについての動画とブログも以前アップしているので、そちらも参考にしてください。科学的に証明されているものでも、自分の体は自分で研究すること!今日は、果物に関して、これまでに研究された内容についても触れながら、お伝えしました。科学的に証明された研究などは、多くの人に当てはまるものとして研究されており、信頼性は高いのですが、大きな落とし穴としては、その研究は、あなたの体で研究されたものではないということ。あなたが被験者にならない限りはあくまでもそれらの科学的根拠に基づいた研究の被験者は他人です。あなたとは国も違うこともありますし、環境も違ったり、生活スタイルも違ったりします。今回、私が参考にさせていただいた本も含め、世の中にはとても信頼性の高い本はあります。今回のように、調べてみると、本に書かれていることが全てではないということも発見したりします。本が悪いとかそういうことではありません。ポイントは、科学的根拠に基づいた研究であれ、それを鵜呑みにせず、もう一度自分自身で調べることも必要ですし、さらに一番大事なことは、自分の体に関しては、自分で研究に研究を重ねる必要があるということです。入学に興味がある方へ。ホリスティック栄養学を世界中いつでもどこでも学べます。学校の情報はこちらから。私からの紹介で卒業生大幅割引になります。下記ウェブサイトよりアクセスいただくか、私に直接ご連絡ください^^私のご紹介で入学いただいた方は、入学後も必要があればご相談も受け付けますので、その場合は私に直接ご連絡ください^^入学お申込みはこちら。こちらからカリキュラムをダウンロードできます。食育ツイートシェアはてブLINEPocketfeedlyニューヨーカーが行動力あるのはこの言葉のおかげかも。発する言葉に脳が反応し、その後の行動に繋がる。嫌な皿洗いを10倍楽しく、早く終わらせる方法RECOMMENDこちらの記事も人気です。シングルマザー、レストランビジネス業界で仕事をする傍ら、ホリスティックヘルスコーチの資格を取得。シングルマザー11年目にして結婚。ただの栄養学だけでなく、精神や幸せまで改善する幸せパフォーマンスを上げるセッション、ホリスティック栄養学をさらに進化させたメソッドとビジネススキルを手に入れられるビジネスコースを提供している。Nutritionで、栄養学だけでなく健康や幸せを取り巻く全てのことに繋がるホリスティック栄養学を学びました。Course(IIN上級ビジネスコース)で、ビジネス、マーケティングを深く学び、全世界313名の卒業生のうちビジネス実績トップ10に選ばれました。コーチ、コンサルのためのビジネスコンサルもしています。英語で栄養学を学び、ヘルスコーチになろう!日本語で詳細をご希望の方は、こちらをご参照ください。実践型超ホリスティックオンラインプログラム2020.02.07予約困難なハバスパイの予約。