LOHASさつま芋の薄甘煮お久しぶりにレシピ。昨日の中本さんの器に盛り付けたくなりまして、薄味の上品な煮物を作ってみました。2.5カップくらい(下茹で用お水は分量外です)【作り方】1さつま芋は1.5センチくらいの輪切りにして、水に1時間晒す。その際、途中で3回くらいは水をかえる。2鍋に1のさつま芋を入れ、かぶるくらいの水をいれてさつま芋が7~8割柔らかくなるまで弱火で茹でる。串を刺してやや固めくらいで一度ざるに上げる。沸騰直前に火を弱める。クッキングシートを上から被せ、弱火のまま完全に柔らかくなるまで煮る。4火を止めて、時間があれば蓋をして、しばらく味を含ませる。食べる直前にレモンなどの柑橘類をを絞っていただく。Passionマカオの永久居民(市民)を取得し、この地で生活しています。言え、仕事は南はインドから北は中国北京まで、西はヨーロッパ、東は日本と文字通り東奔西走。仕事も生活も交えて綴ります。個人のポータルサイトとして作っています。英文が中心のBlogと日本語のBlog(note)と細かく分けています。Passionマカオの永久居民(市民)を取得し、この地で生活しています。言え、仕事は南はインドから北は中国北京まで、西はヨーロッパ、東は日本と文字通り東奔西走。仕事も生活も交えて綴ります。個人のポータルサイトとして作っています。英文が中心のBlogと日本語のBlog(note)と細かく分けています。byAmebaOwnd無料でホームページをつくろう。