ブト(ブヨ)が恐ろしい・・。Vol.4」オーストラリア滞在中の土井さんから「オーガニッ記」が届きました〜。今回はパーマカルチャー実践者の「土の作り方」の詳細が写真付きで紹介されていて読み応えがありますよ。クリスタルウォーターズを出て、メイプルトンへ移りました。クリスタルウォーターズは240人が住むコミュニティでしたが、ここは小さな村です。車とバスで一時間北へ。朝晩の寒さがましで嬉しいです!!さて、こちらのホストファミリー、ヘザーは、広い野菜畑とマカダミアナッツの木を私たちと、友達に売るために作っていて、16頭の羊と10羽の鶏を飼っています。先日、レタスやスプリングオニオン、パセリなどを植えました。その過程はこんな感じ。土を柔らかくし空気を入れる。雑草が生えていたら抜く。前回育てていた野菜の根などが残っていたら鋤込む。(野菜の栄養などを土に与える)ヘザーと彼女の古くからの友達(ビル。89歳!)�コンポストを鋤込む。コンポストは(この家庭の場合)、細かくした雑草、マカダミアナッツの殻、羊の糞、コーヒーのかすを順にかぶせ(4回転ほど)、6ヶ月おいたものを使う。根は真っ直ぐ下へ伸びるように、土の高さと同じ高さに植える。マルチは、枯れた太めの雑草の茎や木の枝を機械で砕いたもの。植えた野菜の周りに敷く。乾燥と寒さを防ぐため。ちなみに野菜・果物の皮、抜いた草などは羊や鶏が食べます。動物を飼っていなければ、皮や草はコンポスト、また草はマルチにもできますね〜。やってみてると、全てが土へ返っていきますね。ゴミ(ムダ)がほんまに少ないんです。これこそパーマカルチャー。環境に負荷をかけず持続できる方法です。肥料もあるもので作るのが理想的です。おいしい!!最後に農機具を紹介。この機械は枝を細かく砕きます。ホストの友達が作ったそうですが、重宝してます。細かく砕いた枝はマルチになります。こちらは草を刈る機械です。ホストはこれを落ち葉や大きめの雑草を乾かしたものを砕きます。それもマルチになります。(02/23)手仕事屋のホームページはこちらhttp://teshigotoya.orgPROFILE手仕事屋ある日のばんまい定食ある日のばんまい定食の内容を写真でご紹介します。リンク集ご縁のあるお店や人をご紹介します。土作り、堆肥作りから植栽、剪定の方法、農薬を使わない病害虫対策も虫別、病気別に詳しく載っています。全国47都道府県のナチュラルライフを提案するお店を特集したガイドブックです。やさいの広場もちゃんと載っていますよ。お店でも販売しています。幸代やさいの広場のお客様でもある門田幸代さんがお書きになっている、土嚢袋を使った生ごみ堆肥の本です。イラストが豊富に使わていて、楽しく読むことができます。これから生ごみ堆肥をはじめたいと考えている方にオススメ。野菜からハーブまで124種の種のとり方を詳しく解説。巻末には全国の自家採種されているお店や個人の連絡先が紹介されています。政利20年ほど前から自家採種をはじめられた岩崎政利さんが、さまざまな野菜の種のとり方をわかりやすく解説してくれます。家庭菜園でこれから自家採種をはじめたい人にオススメ。埼玉県小川町で有機農業をされている金子美登さんが、家庭菜園でできる有機農業の方法を解説してくれます。かわいいイラストからは想像できないほど、とても実践的な内容になっています。これから有機家庭菜園をはじめたい方にオススメ。(09/17)「ばんまい」はこんな食堂です。(07/24)夏至のひとしごと。