医療ネタコーヒー好きのみなさん、こんにちは(笑)前回、コーヒーの話ではカフェ・オレとカフェ・ラテの話を書きました。▼カフェ・ラッテとカフェ・オレの違いはコチラ▼www.multilingual-doctor.com今回はコーヒーの歴史と健康に関する面についてお話いたします。coffeeって名前聞いたことありますか?そう、コーヒー豆を扱っているお店です。全国どこでもあります。これはコーヒーの伝説から来た名前なんです。放し飼いにしていたヤギが興奮して飛び跳ねていることに気づきました。それは後に山腹にある赤い木の実を食べたことが原因であるとわかりました。これがコーヒー豆だったわけです。君もその赤い実を食べてみると気分がよくなり眠気も飛びました。この噂が村々に広がりコーヒーが広まったといわれています。イスラム世界からヨーロッパへエチオピアではコーヒーの豆を煮て食べていました。コーヒー豆はアラビア半島に伝わりました。その後も、イスラム世界で広がり、オスマン帝国→イラン→インドへと伝わりました。オスマン帝国からはヨーロッパにも広がりました。フランスではコーヒーは体に悪影響を及ぼす考えられており、牛乳を入れて毒を消すカフェ・オレが考案されました。イギリスでのコーヒーと紅茶の広まりイギリスでは1652年にコーヒーハウスができ、大衆のたまり場となりました。その数年後イギリスに中国から東洋の秘薬『紅茶』が入ってきました。最初は緑茶が入って来たのですが、イギリス人の好みに合わすように発酵を進めると紅茶になったそうです(一説)。イギリスではコーヒーよりも紅茶の方が人気を博しました。アメリカでのコーヒーの広まりその後コーヒーと紅茶もアメリカに伝わりました。当時のアメリカはイギリスの植民地でした。コーヒーは高価なものであり、紅茶が大衆の飲み物でした。米英戦争1812年に米英戦争が起こり、紅茶の供給が減少したことで、アメリカ内で紅茶→コーヒーへのシフトが始まったと考えられます。紅茶=イギリスのイメージもあったためこの動きは早かった(?)そうです。その後、鉄道や蒸気船の発達で輸送もたやすくなりコーヒーの大衆化に寄与しました。1920年から14年ほど禁酒法が出されたことでその代替としてコーヒーが飲まれました。して、アメリカ内でのコーヒーの地位は確立されました。日本でのコーヒーの広まり鎖国中の日本。長崎の出島でオランダ人から伝わったとされます。開国後(1864年)に横浜の居留地に日本初のコーヒーハウスができました。その後、日本国内でコーヒーが広まっていきました。▼外国人居留地についてはコチラ▼www.multilingual-doctor.comカフェインの効果コーヒーから見つかったカフェインという成分は、コーヒー以外にも紅茶、緑茶、コーラ、栄養ドリンクなどに含まれています。他にも皮下脂肪の燃焼効果もあります。脳の細い動脈を収縮*1させる作用もあります。これを利用して偏頭痛の治療薬としても使われます。頭痛は脳の血管が拡張して周辺の神経に触れることから起こります。しめてあげることで頭痛がマシになるというわけです。デカフェデカフェ(decaf)とはカフェインを取り除いたという意味です。カフェインの摂取を避けたい人も意外と多く、カフェインレスコーヒーは全コーヒー市場の10%ほどあるといわれています。カフェインを取り除く際に、他のaroma成分も一緒に消してしまうので、あまり美味しくないのです。なんとその味も香りも変えずにカフェインレスにできる方法もあるのです。それが、カフェインレス・コーヒーノキです。ま、実は名前そのままなんですけど、カフェインレスのコーヒーノキ(コーヒーの木)を作ることです。後からカフェインを抜くのではなく、最初からカフェインを含まないコーヒーを作れるのです。これならカフェイン摂取を気にせずコーヒーの味や香りも楽しめますね。~ガン抑制効果も~コーヒーで病気の発症リスクを下げることが分かっているものがいくつかあります。大腸・直腸癌コーヒーをよく飲む人たちは糖尿病の発症リスクが低くなるそうです。国内の研究ではコーヒーを1日に3-4杯飲む人は死亡リスクが24%低くなるそうです。他にも、肝がんのリスクを4割減らすという海外の文献もあります。注意したいのはコーヒーで効果があったというだけで、他のカフェインの含まれる飲料で同様の結果かということはわかっていません。カフェインの効果なのか、コーヒーに含まれるカフェイン以外の成分によるものなのかはまだ確定されていないのです。まとめイスラム世界で飲まれていたコーヒーは順にヨーロッパへ伝わった。ヨーロッパではその地域の人々の好みに合わせて飲み方も変化した。イギリスでは後に入った紅茶の方が人気を得た。リスク低下などのいい影響を持っていることがわかっている。~兄弟の悲話~マクドナルドの誕生から今までの物語をご紹介します。これを知...2020-02-02A型は本当に几帳面なのか~血液型と性格の関係性~A型は几帳面といわれるが本当でしょうか。日本は世界的に見て「キャッシュレス後進国」とみなされます。日)マルチリンガル医師が独自の世界で世の中の出来事を解説したり、意見したり、しなかったりします。忙しいあなたのためにサクッと読みやすい記事を目指します。雑学・豆知識ランキング語学ランキング医学ランキングスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。