2019.07.25食鳥の女王「ホロホロ鳥」って?1<ホロホロ鳥もイタリアンで!>TweetShareこんにちは。隠れ家イタリアンレストランrece(リーチェ)です。週末から暑くなりそうです!いよいよ梅雨が明けそうですね。暑さで体調を崩しやすい時期です。味が濃厚な「ホロホロ鳥」についてご紹介します。receでも前菜からメインまでいろいろなお料理で提供しています。「ホロホロ鳥」とはどんな食材かみていきましょう!●ホロホロ鳥は「食鳥の女王」!?●ホロホロ鳥とはキジ目キジ科ホロホロチョウ属に分類される鳥です。キジの仲間なんですね。原産はアフリカのギニア。寒さが苦手なので熱帯地方に生息しています。神経質!ちょっぴり(!)気難しいようです。卵を産まなかったりするようです。色にも敏感で飼育する人の服装にも注意をしないといけないんだとか・・・。病気には強い鳥なんですよ。冬がある日本での飼育は難しいと言われていますが、receは茨城産のホロホロ鳥を使っています。国内で飼育されているホロホロ鳥なので味はもちろん安全性も高いので安心です。