食券を先に買ってから並ぶ。BB麺は、黄色く弾力とコシがあるぱっつんで、噛むと小麦の旨味が広がる非常に美味い麺。ぶたは、大判厚切りで程好く味のしみた、立体的な3Dぶた。群馬県産いなか豚のうでを使用している(2011現在)。この日はブ厚い一枚と、ドデカイ塊一個と、欠片一ヶで全て大当たり!スープは、程好く乳化しており甘辛く美味い。水は逆浸透水を使用している。ヤサイは、モヤシ7:キャベツ3の割合。ブランド野菜を使用している。ニンニクは、中粒に刻まれた生ニンニク。