包丁まな板いらず!【ちぎってポイ】の絶品おかず&買っておくべき食材BEST7包丁まな板いらず!【ちぎってポイ】の絶品おかず&買っておくべき食材BEST72019/09/24どんなに疲れていても、家族のためにご飯を作らなければいけない。材料を切るのも面倒なときってありますよね。そんなヘトヘトなときこそ、ちぎって、はさみで切って、フライパンに直接入れて使える食材を選ぶのがポイント!家族も満足の「ほったらかし蒸し」と「しょうゆ炒め」がラク~にできますよ。<教えてくれた人>小林まさみさん料理研究家。「肉も野菜もたっぷりとれる炒めものはりっぱなおかず。好きな材料を使って毎日作ってくださいね」ラクしたいときは、これを買っとけ「ベスト7」これさえ買っておけばメインおかずも簡単に作れる、とっておきの7食材をご紹介。1.そのまま使える「もやし」コーン、ゆで大豆、プチトマト、しし唐、スナップえんどう、うずら卵の水煮も◎。2.手でちぎれる「キャベツ」かさもあって優秀。白菜、レタス、サニーレタスも同じ。肉がたりないときのかさ増し食材。豆腐、焼き豆腐も同様。捨てる部分なし&うまみもアップ。エリンギも手で裂けば味がよくからむ。5~7.はさみで切れる「豆苗・小松菜・にら」フライパンの上で切って直接イン。セロリ、万能ねぎ、ねぎ、貝割れ菜なども◎。豚こまぎれ肉、鶏もも肉(から揚げ用)ひき肉などは切る手間が省けて便利!炒めるときは、酒と片栗粉をまぶして使って。具材をどれに換えても同じ作り方!材料を重ね入れ、塩昆布、塩と酒をふり、ふたをしてほったらかし蒸し。順にフライパンに重ね入れ、塩昆布15g(大2と1/2)、塩小1/2、酒大2をふってふたをして蒸す。ピザ用チーズ70gをのせて溶かす。対し、しょうゆ大2、みりん大1、削り節約5g。さじ1(15ml)=大1、小さじ1(5ml)=小1と表記しています。参照:『サンキュ!』10月号「平日の夕食は、最小限の手間で乗り切る!」より。掲載している情報は19年8月現在のものです。献立もう今晩のおかずに悩まない!1週間で5000円の豪華献立アイデアのほか、考えなくても献立が考えられる裏ワザも。第11091001号)です。Corporation。