ほっぺタウン春の和菓子といえば「桜餅」。桜の季節になると食べたくなる桜餅には、小麦粉を使った生地の関東風の長命寺と、蒸したもち米を練った関西風の道明寺の2種類があります。どちらも餡が包まれ、塩漬けの桜の葉が巻いてあり、きれいな色合いは季節の手土産にも大変おすすめです。昨年最も売れた桜餅はこれ!小麦を薄く延ばして焼いたモチモチの生地に口溶けのよい滑らかなこし餡を包みました。薄く柔らかい塩漬けの桜葉で巻いています。(1個)151円/1階【3月1日~3日】もちもちとした生地に上品な甘さのこし餡。〈銀座あけぼの〉さくらもち(1個)248円/1階ふんわりしっとり食感。白玉粉たっぷりの生地で北海道産小豆のなめらかなこし餡をふっくらふくさ包みにしました。花びらのような薄皮にあっさり上品なこしあんを包みました。■道明寺(関西風)〈叶匠寿庵〉桜もち3個入648円/1階なめらかで口どけの良いこし餡をつぶつぶ食感の道明寺で包みました。もち(1個)270円/地階もっちりと粘りが特長の道明寺。Reserved.キーワード。