最近1年があっという間に過ぎるようになりました。そんなあわただしく過ぎてゆく生活の中で起こったほんの小さな出来事を綴った信さんの日記です赤かぶのスライス漬け肩の痛みもだいぶ楽になり、ウォーキングをかねて駅へ買い物へ....青森県産の赤かぶと最近余り出回らなくなった紅玉りんごを店頭に見つけ、購入して帰りました。それと昨年も作り家族にとても評判のよかった赤かぶの酢漬けの材料赤かぶに丁度出会えたのでラッキーでした。赤かぶの皮はむかない。赤かぶを二つ切りにし、ヘタなどを切り落とし、厚さ1cmにスライスする。重さをはかり調味料の計算をする。塩をまぶし、重しをして、一昼夜置く。