昨日の嫌いは今日の好き。〔岩手県〕いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。ワインと日本酒とカレー。今日は朝からレンタカーを借りて仙台から世界遺産・平泉(岩手県)へドライブ。昼過ぎまで中尊寺を観光し、金色堂の美しさに圧倒され、素敵なご朱印をいただいた後は毛越寺へ移動。途中どこかで蕎麦でも食べたいなぁと思いながらもそこは観光地、どこも人がいっぱい。仕方がないので先に毛越寺を拝観しようと拝観料を支払って中へ。入ってすぐに蕎麦屋さんが。腹が減っていたのでここで休憩することにした。メニューは超シンプル。かけそばかもりそば(笑)そんなわけで、両方ひとつずつ注文。ここのお蕎麦、実はけっこう本気度が高いらしい。蕎麦が出てくるのを待っている間、ウェブサイトをブラウジングしてたら以下の説明書きが。北海道旭川周辺の冷涼な気候に育まれたキタワセと、山形県最上地方の豊かな風土で稔った最上早生(もがみわせ)。当庵の蕎麦は、この2種類の玄蕎麦を丁寧に碾(ひ)きあげた風味豊かなそば粉と、のど越しの良さが特長の上質な小麦粉を配合して、昔ながらの手打ちの技法で作り上げた自慢のお蕎麦です。玄蕎麦の殼を外して碾いたそば粉で打った蕎麦は、蕎麦本来の香りと色合いをお楽しみいただけます。心ゆくまでご賞味下さい。難波なかやブログピパーチキッチンblogミシュランごっこ。~ちぎれ雲きょうはどこへ行くのやら~天(ten)の陶芸日々日記てっぺん。