少人数でやってくれるのがうれしい。先生が全員の手元を見ているのが分かる。指示をしてくれるので不器用だけど続けたいと思います。簡単で美味しい!家で作れる料理が多いのでうれしい。理由を教えてくれるのがうれしいです。説明がとても分かりやすいので納得しながら料理できます。野菜が多いからうれしい。ヒドイ野菜不足な生活をしているので、野菜を食べに来るような感覚で通っています。イタリアンにワインを使う理由が分かった。これからはちゃんとワインを使おうと思います。先生のキッチンは特別広いわけでもないのにとても使いやすい。工夫が多いのが参考になる。特別な素材を使っているわけではないけど、先生はちゃんと選んで使っているのが分かる。いうものが良いのかということも教えてくださるのでとても参考になります。遠いけど毎月通いたいと思います。子連れで参加でき、友人だけのプライベートな時間を過ごせるので貴重な教室です。オムツの取替えも気兼ねなくできるし、大泣きしても友達同士なので楽です。この教室で、子供が少しずつ野菜を食べられるようになってきているのを感じます。娘が初めて歩いたのも、レッスン中。ヒロ先生の実体験に基づくイタリアの話が楽しい。先生の話を聞いているとイタリアに行きたくなります。いうことで、来月行ってきます!ヒロ先生に教えてもらったレストラン、たどり着けますように。プライベートレッスンをお願いいたしました。海外在住のため、一時帰国した月にレッスンを4回、1ヶ月間だけお願いしたのですが、とても分かりやすく丁寧なご指導に感動しました。野菜嫌いな主人の食生活を何とかしたい、という気持ちで参加したのですが、ビタミンの話も資料とともにしてくださったり、野菜の保存方法や選び方なども教えてくださいました。先生はよくニンニクを入れ忘れます。イタリアンはニンニク必須だと思っていたのでそんな扱いに最初は驚きましたが、イタリアでのニンニク事情などを教えて頂いて納得。今ではニンニクを入れないイタリアンが我が家の定番となりました。野菜が食べられることと、野菜の食べ方を学べることがこの教室を選んだ理由です。皮まで食べるなんて・・・と最初は思っていましたが、皮ごと使った料理の方が美味しい場合もあることを知りました。ここは辞めない!続けますのでよろしくお願いいたします。これまで大手の料理教室に長年通ってきました。ヒロ先生のレッスンを受け始め、こんな基本的なこと知らなかったのか・・・ということに気がついてイチから勉強しなおそうと思いました。ヒロ先生は料理だけではなく、イタリアンの基礎を教えてくださいます。オリーブオイルの味比べがある月から参加したので、アカデミックな味比べに最初は驚きましたが、油の知識を習得することの大切さを知りました。バルサミコの味比べもとても楽しかったですし、コショウの味比べには「ここまでやるんですか?」と驚きましたが、くらべてみて納得!コショウもこんなに差があることを知りました。調味料って大事なんだなぁーと実感しています。これからもよろしくお願いします。料理教室をやりたくて通っています。グループレッスンとプライベートレッスンを挟みながら通っています。来年には自分の教室をスタートさせたいと思っています。先生ご指導よろしくお願いいたします。スランプでつらかった時に裕美先生にお世話になりスランプから抜け出しました。料理を丁寧に指導してくれてじっくり話を聞いてくれる先生に出会えてよかったです。つらい時は頼るのもアリだと思いました。先生本当にありがとうございました。これからも時々通わせてください。仕事で東京出張がある時だけ参加させて頂いております。毎春の『アスパラ祭り!』のアスパラが美味しすぎて、出張を無理やり作って料理教室に参加したこともあります。ヒロ先生とお会いするとなんだかホッと致します。簡単ながらも理由がある調理法を一つでも多く学びたいと思います。教室で買わせてもらっているオイルが本当においしい。みんな買っている理由のが納得。酸化していないオイルというものを理解できた。イタリア料理はチーズを入れればなんでもイタリアンになり、美味しくなると思っていました。この教室ではチーズを多用しないので驚きました。そのほうが素材の味がよく楽しめるので、家でもチーズを使う時と使わない時のメリハリが料理に出てきて家族にも好評です。ヒロ先生に習って2年目に、ずっと憧れていた料理の先生になる夢を話したら、ヒロ先生が本気で話を聞いてくれて、それから1年後に料理教室を始めることが出来ました。夢が叶ってうれしい!これからも先生に習いながら自分のスキルを磨いて頑張ります。包丁の砥ぎ方を教えて頂きありがとうございました。いつも切れない包丁でストレスでしたがトマトも薄く切れる包丁になり快適です。包丁の切り方やまな板の事も教えて頂き、まな板を買い換えました。普段何も気にせず使っていた包丁とまな板を大切に扱うようになりました。先生のキッチンはいつも片付いている。冷蔵庫の中も整理されているので、自宅の冷蔵庫やキッチンを片付ける決心がつきキッチン断捨離を行いました。して料理が楽しくなった。先生が野菜のヘタギリギリまで使うのを見て、食材は丸ごと全部無駄なく使おうと思うようになった。野菜をよく見るようになり野菜を選べるようになってきました。ヒロさんのオリーブオイルセミナーがすごくわかりやすい。油の大切さを実感しました。料理はこうしなければいけない、というルールがあると思っていた(というか、そう別の料理教室で習っていた)ので、料理があまり楽しくなくなっていた。裕美先生はすごく自由スタイルを推奨してくれる。基礎を理解して基礎を崩さなければ美味しい料理が作れることが分かってきた。S様)うれしいコメントを下さった皆さまに心から感謝しております。誉め上手な皆さまの素敵なコメントがちょっとくすぐったい(^^)のですが、うれしい気持ちでいっぱいです。これからもどうぞよろしくお願いいたします。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。