住みたい街がきっとみつかるエリアガイド気になる街の記事検索itot(あいとっと)は皆様の「住みたい街探し」を応援する地域情報サイトです。ガレット屋』のフランス人シェフの下でガレット作りの修行を積んだ店主が2015(平成27)年にオープンさせたお店。ガレットはフランスのブルターニュ地方の郷土料理で、「ガレッドを食べたことのない人には、ぜひ一度、味わってもらいたい」と、熱い思いをもっている。「ガレットを焼く鉄板は、フランスから輸入したものです」という通り、本場の焼き方にこだわっている。電気ではなくガスを使うことで250度という高温により一気にガレットを焼き上げることができる。「そうすることで、生地が美味しくなるんです」と、あえてコストのかかる輸入機材にこだわる秘密を教えてくれた。フランスから輸入した鉄板ガレットの生地にもこだわりがある。そば粉100%を使い、塩と水だけで作る製法は、生地をねかせるのに12時間もかかる。手間隙かけたおかげで、生地はモチモチの食感が楽しめる。人気メニューは、ハム・卵・チーズを使った定番の「コンプレット」だ。女性客には、たっぷりの野菜を使った「サラダコンプレット」も人気。その他、ガレットのメニューは豊富にある。「コンプレット」ガレットを食べない子どもや男性客でも楽しめるようにと、ドライカレーなどのメニューも用意してある。ドリンクメニューも豊富で、日本橋のお店から取り寄せる焙煎された豆を使ったコーヒーは格別の味。季節に関わらず食べることのできる台湾かき氷も人気メニューだ。店内は木の温もりを感じられる落ち着いた空間になっており、カウンター席が4席あり、テーブル席が4つある。貸切も可能で、実際に朗読会やワークショップなどでお店を貸し切る人もいるそうだ。店内の空きスペースでは、小物が販売されていた。「これは地元の人が作ったものです。売り場を貸してあげているんです」と店主。地域密着のお店にしたいので、地元の人の活動には積極的に応援したいそうだ。お店は地下鉄東西線の「葛西」駅から徒歩5分ほどの場所にある。近くの公園を散歩するついでに寄るお客も多い。週末は、散歩やピクニックのコースに組み入れてみてはどうだろうか。情報収集し、作成したものです。記事の内容・情報に関しては、正確を期するように努めて参りますが、内容に誤りなどあった場合には、こちらよりご連絡をお願いいたします。基づき、個人情報の取扱いについて定めております。サービス詳細につきましてはわかりかねます。恐れ入りますが、各店・各施設にて直接ご確認ください。記事に関するお問い合わせはこちらまで江戸川区のitot新小岩エリアガイド瑞江エリアサイト船堀スタイル船堀エリアサイト東京都のitot一覧はこちらからご覧ください。“湘南で子育てするなら平塚市”。reserved.PAGETOP。