良かったところオーブンでひと手間かけた分、柔らかさのある仕上がりチャーシューのレシピといえば栗原さんのフライパン1個で作れるフライパンチャーシューが気に入っていて、それに比べると今回のレシピはオーブンを使うのでひと手間かかってしまうんですけれども、中の部分にパサつきがなく柔らかく仕上がっているので、ひと手間かけたのには納得できる出来上がりの良さがあります。レビューの記録は残していないのですが、以前雑誌に書いてあった「レンジだけで作るチャーシュー」を試した時には、お肉の出来上がりが少し硬く縮んだ感じになってしまい、パサつきもありあまり好みではありませんでした。中のしっとりした柔らかさに関しては、レンジで作るものに比べると大きな差を感じる仕上がりになっていました。タレがおいしいまた、タレの味も印象に残る美味しさがあり良かったです。タレに絡める時間は数分程度しかないのですが、後からかけるタレで味が加わるので、十分味が整います。このタレがなかなかおいしくて、気持ちしっかり目なんだけれど濃すぎず、醤油も強すぎずに甘みとのバランスが良いです。最後にはちみつのコクみたいなものが少しだけ残ってあとをひくおいしさもあり、「これはチャーシューのタレの理想の味に結構近いのでは」と思いながら食べていました。気になったところ約10分の調整が1発ではうまくいかなかったオーブンで火を通すところで、レシピでは140°Cで約10分となっていたんですが、10分ぴったりで切ったところ、私の時は少し加熱が足りていませんでした。結局少し切った後に包み直して4分ほど追加して微調整をしたので、ぴったり合わせるにはオーブンによって調整が必要なところは気になりました。1発で作れなかったところに少し不満はあったんですけれども、それでも柔らかさは実感できる仕上がりで、家族からも好評でした。最初だけうまく時間調整する手間がかかるかもしれないけれど、その失敗も含めて納得できるおいしさがあったので、もう一度作りたいと思う気持ちのほうが残るレシピでした。タレもあわせて味が整うので、ラーメンには向かないかも後のせのタレで味を補うので、丼ものに乗せる使い方なら良いけれど、例えばラーメンにいれるようなものだともっと味を漬け込んだレシピの方がより良いと思いました。結論:チャーシューはオーブンの入れるひと手間があるけれど、その分パサつきもなく柔らかい仕上がりになります。オーブンの時間は微調整が必要だったのですが、一発でうまくいかなくても満足できるおいしさがあったので、また作りたいと思えるレシピでした。おすすめレシピ!豚肩ロース肉をフライパンとオーブンで調理する、チャーシューレシピ。お肉はほぐれるような柔らかさまではいかないのですが、中がしっとりしていてパサつきがないので、ひと手間かける意味がわかる仕上がりになっていてよかったです。オーブンは10分だとうちでは追加が必要だったので、そこだけ1発でまとまらずにもやっとしてしまう点があるかもしれなかったです。そのミス込みでも満足できるおいしさだったので、丼としても、チャーシューだけでも、また作りたいと思うレシピでした。はちみつ入りのタレも印象に残る美味しさだったので、タレの配合も覚えておきたいレシピでした。「こんにゃくで作るコーヒーゼリー風」を作った感想。こんにゃくで作るデザートレシピ。「こんにゃくで作るコーヒーゼリー風」を作りました。ガッテン!のレシピです。主な材料はこんにゃくとコーヒーです。【栗原はるみさん】「チキンのレモンバターソテー」を作った感想。「チキンのレモンバターソテー」を作りました。きょうの料理、栗原はるみさんのレシピです。主な材料は鶏むね肉、レモン汁で【お店のまかない飯】「エビチリパスタ」を作った感想。シーフードミックスで作れます。「エビチリパスタ」を作りました。ヒルナンデスで紹介されていたレシピで、銀座にある「パラダイスダイナシティ」の渡邊太シェフがま【3分クッキング】「焼肉サラダ」を作った感想。サラダの組み合わせもおいしいです。「焼肉サラダ」を作りました。キューピー3分クッキング、石原洋子さんのレシピです。主な材料は焼き肉用の牛肉、サニーレタ【3分クッキング】「ごぼうと牛肉の粒マスタードマヨソース」を作った感想。「ごぼうと牛肉の粒マスタードマヨソース」を作りました。キューピー3分クッキング、田口成子さんのレシピです。【3分クッキング】「豆腐の炊き込みごはん」を作った感想。薄味好きな人向けでした。「豆腐の炊き込みごはん」を作りました。キューピー3分クッキング、石原洋子さんのレシピです。主な材料は米、木綿豆腐、ご【3分クッキング】「豚肉と長芋のチリソース煮」を作った感想。狙いは要味見です「豚肉と長芋のチリソース煮」を作りました。3分クッキング、田口成子先生のレシピです。【3分クッキング】「厚揚げの野菜あんかけ」を作った感想。帆立缶を使ったレシピ。「こんにゃく+砂糖で味がしみる方法」を試してみました!ガッテンのレシピ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。名前:DOアラサー女性。料理上手になるために、人気・話題の料理研究家の方々のレシピをどんどん作っています。性格:白黒つけたいタイプ。おいしいと嘘をつくのは嫌い。好きな味:素材の味が生きてるもの。嫌いな味:甘ったるいもの。