(管理栄養士)かぼちゃは炭水化物が豊富でダイエットに避けたくなる食材かもしれませんが、実はアンチエイジングである抗酸化作用という、美容によい効果があります。今回はそんなかぼちゃの魅力をお伝えします。2016年10月17日おいしいかぼちゃの見分け方これからかぼちゃがおいしくなる季節ですが、スーパーではできれば甘くてホクホクしたかぼちゃを選びたいですよね。何を目安にしたらいいのかわからないという方は以下のポイントを参考にしてみてください!1ずっしりと重い。2軸が真ん中にあり大きすぎない(10円玉大程度)。3カットされているものは肉厚でわたが多く、種が大きいもの。これらに注目して選ぶとおいしいかぼちゃが食べられます。美容に効果的!抗酸化作用かぼちゃは緑黄色野菜の代表であり、にんじんに並ぶほどβ-カロテンやビタミンEが豊富です。β-カロテンとビタミンEは、年齢と共に老化するカラダをまもる抗酸化作用があります。この抗酸化作用は、お肌のシミやしわの原因である酸化を抑えてくれるなどのアンチエイジング効果があります。食物繊維は腸内環境を整える効果が期待できます。腸内環境を整える事で免疫力がアップ、便秘改善などの効果が得られます。便秘を改善する事で、ぽっこりお腹も解消!お肌の状態や体調も改善されます。脂溶性ビタミンのβ-カロテンとビタミンEおすすめレシピをご紹介!β-カロテンは、ビタミン類の中でも「脂溶性ビタミン」に分類されます。油との相性が良く、一緒に食べるとビタミンの吸収率がアップする優れものです。スープにしたり炊いたりすることもお勧めですが、蒸したものであっても油を使用したドレッシングで食べたり、今話題の亜麻仁油やココナッツオイルなどで食べるなどの方法もお勧めです。香ばしかぼちゃとレンコンのグリルサラダれんこんが加わって食物繊維が更にアップ!またレモン汁のビタミンCは酸化されたβ-カロテンを還元して元に戻す効果があるので相性も抜群です。」かぼちゃとピーナツバター和えサラダ油との相性が良いβ-カロテンにぴったりの1品。電子レンジで簡単にでき、甘いほくほくのかぼちゃでダイエット中のおやつがわりにも!ダイエットラボでレシピを見る出典:ダイエットラボ「かぼちゃのピーナツバター和えサラダ」まとめいかがでしたか?かぼちゃは保存がききやすく、貯蔵しやすい野菜の代表です。冬至に食べるとかぜをひかないといわれ、昔から日本でも親しまれているように、おいしいだけでなく、栄養も豊富であることがわかります。【メルマガ登録者限定】7日間ダイエット講座!15万人が読んでいる、ダイエットプラスの無料メールマガジン現在、ダイエットプラスのメールマガジンをご登録された方限定で非公開コンテンツ【7日間ダイエット講座】を完全無料でご覧いただけます。読むだけでダイエットに!その他、話題のダイエットニュースや、管理栄養士の考えたヘルシーでバランスのよい献立なども受け取れます。写真を目で見て丁寧にアドバイス。(管理栄養士)管理栄養士になる前は営業の仕事に携わっていました。その頃の私は食事を大切にせず、痩せていたけれど常に風邪や便秘などの体調不良でした。その後「食」の大切さを実感し、資格取得のため1から勉強し直しました。勤務を経て現在は特定保健指導やコラムを執筆。健康に美しくありたい皆さんの助けになれればと思っています。編集部ピックアップバナナのカロリーは?スリムな身体を手に入れるために知りたい3...【1日5分で座りながらダイエット!】ポッコリお腹に効く「腹筋...【抜いちゃダメ!】ちょっとの工夫で太らない?主食のやせる食べ...【我慢しないでOK!】『お寿司』を食べても太らないテクニック...ダイエットプラス通信17万人が読んでいるダイエットメールマガジン。お得なキャンペーン情報もメールマガジン会員様だけにお送りしています。Reserved.ダイエットプラスに問い合わせお問い合わせ。