バックナンバーお支払い、配送についてよくあるご質問メールマガジン申し込みお問い合わせダイレクトトレード焙煎日についてスペシャルティコーヒーとは2019年3月に中米の産地を訪問し取り寄せたコーヒーを入荷いたしました。農園名はキリストの山という意味を持ちます。口に含むとシロップを思わせる甘い香りを持ちます。風味特性はハーブや様々な果物のようです。ナチュラルプロセス収穫した完熟コーヒーチェリーをそのままドライフルーツのように乾燥させるナチュラルプロセスは、乾燥プロセスの際の高温多湿により、発酵してしまうリスクがあります。この精選場では、サランという布地でアフリカンベッドが囲まれており、徹底的な温度・湿度管理が行われるなかで乾燥作業を進めています。ダイレクトトレードによる品質の安全性2019年、3月に中米・ニカラグアへ直接足を運び、現地でカッピングによる品質チェックを行いました。数十種類の農園のコーヒーが並べられた中、このグスタボさんが育てたコーヒーは、一際上質な酸味と風味が感じられました。農園は直射日光からコーヒーの木を守るため、グァバや松などの木を日よけに植えています。生産者との繋がり農園主のグスタボさんは2006年に土地を取得し、コーヒー農園を始め、今に至ります。農園主にコーヒー生産への思いについて伺いました。「高品質コーヒーの継続的な取引と生産者とダイレクトに取引することは、私たちのモチベーションとなります。これからも私は家族と共にこの農園の繁栄に全力を尽くします。モンターニャ・デ・クリスト農園」は【300g】【500g】での販売も行っております。ページはこちらをご覧ください。口に含むとシロップを思わせる甘い香りを持ちます。2019/12/18スタッフ辻井からのコメント2019年。中米のニカラグアを訪問しました。クリスト農園では、コーヒーの木の葉に直射日光が当たるのを防ぐためにグアバや松など4種類以上の樹を植えて日よけにしています。農園では2月から4月に収穫を迎えました。今年収穫のコーヒーをお楽しみください。田代珈琲ロースター:こちらの豆はハイローストで焙煎しております。あら挽き賞味期限コーヒーは生鮮食品ですので出来るだけはやくお飲みください。保存は密閉容器に入れて冷凍保存がベストです。田代珈琲では3ヶ月を賞味期限として設定しております。(理想は1ヶ月)容量目安こちらの商品は約10杯分となります。(コーヒーを1回につき2杯~5杯淹れる場合のコーヒーの平均使用量は10gとなります)別日の焙煎豆を同時購入したお客様へ別日の焙煎豆を同時購入された場合、豆の鮮度を保つため、焙煎した商品より順次発送致します。その場合、送料が注文した焙煎日分必要となります。ご了承の上、ご購入くださいますようよろしくお願い致します。同一焙煎日の商品であれば同梱(1つ分の送料)してお送り致しますのでご利用ください。1配送先につきお買い上げ合計が5,000円(税別)以上で送料\200+税となります。10,000円(税別)以上)詳しくはこちらTradeSafeトラストマーク国際基準に基づきネットショップの信頼性を承認するTradeSafeトラストマークを導入しております。当店ではお客様の大切な個人情報を、配送作業以外で第三者へ渡したり悪用することは一切ございません。SSLサーバ証明書を使用し情報を暗号化して送信しています。安心してお買い物をお楽しみください。詳しくはこちらお問い合わせお買い物についてご不明な点がございましたら、フリーダイヤルまたはメールにてご連絡をお願いいたします。0120-722-337メールフォームでのご連絡はこちら営業日(土日定休)電話受付時間10:00~17:00ご注文は24時間受付いたします。