■2014年4月1日の消費税率5%から8%への改訂に伴い、4月1日以降のご注文に関しては弊店での消費税率も8%へと変更になります。これに伴い消費税率変更の処理を実施するため、3月31日17時~4月1日13時まで一時的にネットショップを閉鎖させていただきます。ご不便をおかけして大変申し訳ございませんが、何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。円)に表示を変更していく予定です。実施時期等が確定しましたら再度お知らせいたします。■2014年4月1日より弊店で使用しておりますヤマト運輸のクール便料金が変更になります。本数によっては大幅な値上げになるため、大変申し訳ございませんが今まで実施しておりました7,350円以上のお買い上げで送料とクール便料金を無料にするサービスを廃止させていただきます。今後は、7,350円以上のお買い上げで送料のみ無料とし、お買い上げの価格に関係なくクール便料金は有料とさせていただきます。クール料金に関しましては、ご注文のページにプルダウンリストを設け、お客様に該当するクール料金を選択していただく形になります。ご注文本数と合致しないクール便料金を選択いただいた場合はご注文をキャンセルさせていただくこともございますのでご了承くださいませ。クール料金の種類は以下の通りです。648円また、クール便をご利用いただくご注文に関しましては、ヤマト運輸のクール便利用の際の重量制限が厳しくなったため1回のご注文に関して10本までとさせていただきます。ご不便をおかけしますが何卒よろしくお願いいたします。これからの季節はワインのコンディション保持のため、クール便のご利用を強くお勧めいたします。お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。本日は都合により17時にて閉店させていただきます。ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いいたします。明日は通常通り営業します。3/31(月)は通常定休日ですが消費税切り替え対応のため営業いたします。(店舗営業は18時まで)代わりに4/2(水)がお休みとなります。今日もまったく面白くないエントリーでごめんなさい。21:30Cat:つれづれ<徒然>JUGEMテーマ:グルメJUGEMテーマ:日記・一般おいおいオバサン、スケートに夢中になってブログの更新忘れてんじゃねーの?なんて口の悪いお客様は当店にはいらっしゃいませんがw、忘れてましたね~。おっと、気が付いたらもう木曜日じゃありませんか!!!別にスケート見てたわけじゃないんですよ!(大輔さん出ないからいたって冷静な盛り上がり具合)そうじゃなくてー、消費税だのーなんだのー色々あってぇー、と得意の言い訳はどんどん出てきますが、一番痛いのが駐車場の閉鎖かも・・・。前にもちょっとお話ししましたが、お店の近くに借りていた駐車場が閉鎖になってしまって、とりあえず自転車通勤してるんです。今朝は出掛けようと思ったら雨降っててマジ焦りました~。自転車通勤者は天気予報はマメにチェックしておかないといけないんですねー。話しがそれましたが、自転車通勤のためにいつもみたいに残業ができないんですよ。途中人の気配がゼロどころかマイナスくらいの梨畑の真ん中を通ったりするので、いくらオバサンとは言えちょっと怖いのです。来月中旬から別会社で再開みたいですけど、月極めやってくれるのかなぁ。皆さんには全く関係のないつまらない話で申し訳ありませんでした。そんなこんなで、しばらく更新が少ないかもしれませんという言い訳です。消費税もそろそろ重い腰をあげないといけないし、ヤマト問題も・・・・。(税込)ちょっと別のインポーターさんから。ビオディナミ今年はガス入りのすっきり辛口タイプ!!2013年も2012年に引き続き収穫量的には厳しいヴィンテージとなったそうです。5月上旬と下旬の2回に渡り遅霜に襲われ、その後は安定した天候だったものの収穫時期には不安定な天候に見舞われました。収穫も近年で最も遅く9/30~10/2に実施。選果も厳しく行いました。ブドウは弊店でも人気の造り手ブルーノ・アリオンとアラン・コクトーというビオディナミの栽培家から。アルコール発酵は完全に終わり残糖はゼロ。ガス抜きもしていないので、舌にピリッとくるクリスピーな感覚です。濁った明るいレモンイエロー。レモン、グレープフルーツ、パッションフルーツ、酵母、ハーブなどの爽やかでフレッシュな香り。口に含むと程良くガスを含み、酵母の味わいを強く感じるドライでキレの良い果実味が広がります。レモン、グレープフルーツ、パッションフルーツなどのすっきりとドライな果実味。酸味はフレッシュでシャープ。発酵中のようなニュアンスを強く感じる酵母の味わい。余韻はスッキリと酸味が残ります。有機栽培まさに搾りたての新酒なイメージのヴァン・ド・ソワフ!軽快でみずみずしい味わいです。潜在アルコール度数(糖度)は少なかったものの、収量がわずか20hl/haと極端に少なかったこと、そして収穫日が10/21(!!)とフェノールの熟す限界まで待ったことなどにより、ボディは軽いですが、果実味豊かなワインに仕上がりました。比較的タニックなカベルネ・フランやコーを用いているため、ガスがタンニンを強調していまうのでガス抜きを行い、円やかな味わいにしてリリースしています。