>>「かりん」と「マルメロ」?カリンがコンスタントに入荷し始めました。同じバラ科で混同されやすいのが「カリン」と「マルメロ」。「マルメロ」はペルシャ・トルキスタン地方原産でマルメロ属マルメロとなり別種の植物です。区別するためカリンは「本カリン」といわれることもあります。渋みがあるため生食には不向きなので、カリン酒やカリンシロップなどにするのがいいようです。マルメロは果実は硬いのですが、ヨーロッパでは生食することもあるようです。「みかん」もたくさん入荷し始めています。中玉で皮が凸凹しているけれど実が詰まっていて、ヘタの枝がついていた部分が細いものがいいそうです。僕の個人的な好みでは、小ぶりで酸味と甘みがしっかりあるものが好きです。みなさんも好みのみかんを見つけてみてください。ほかにも秋の味覚「さつまいも」「むらさき芋」「安納芋」「さといも」など豊富に入荷しております。今日のばんまい定食はこちら。変な顔だけどおいしい!マナガツオが登場しています。-この記事に対するコメントカリンとマルメロの違いってそうだったんですね。今年ははちみつ漬けをしようとカリンを注文したんですが(ポランのお店に行けなかったのでよつ葉の宅配で)「これはマルメロではありません」って書いてあって、マルメロってなんじゃ?って思ってたところなんです。AM五月ヶ丘さん、いつもありがとうございます。実は僕も調べてみるまで知らなかったんです(笑)野菜や果物って「科」が一緒でも「属」が違うとかなり違いがあります。リンゴとイチゴが同じバラ科とか、トマトとじゃがいもが同じナス科とか。カリンとマルメロも実際にはかなり違うんでしょうね〜。一度食べ比べてみたいです。九鬼さんのみかん!僕も大ファンです。酸味も甘みもしっかりしていて味が濃いって感じがします。個人的には小粒が好きです。まいに遊びにきてくださいね。PMとても魅力的な記事でした。(02/23)手仕事屋のホームページはこちらhttp://teshigotoya.orgPROFILE手仕事屋ある日のばんまい定食ある日のばんまい定食の内容を写真でご紹介します。リンク集ご縁のあるお店や人をご紹介します。土作り、堆肥作りから植栽、剪定の方法、農薬を使わない病害虫対策も虫別、病気別に詳しく載っています。全国47都道府県のナチュラルライフを提案するお店を特集したガイドブックです。やさいの広場もちゃんと載っていますよ。お店でも販売しています。幸代やさいの広場のお客様でもある門田幸代さんがお書きになっている、土嚢袋を使った生ごみ堆肥の本です。イラストが豊富に使わていて、楽しく読むことができます。これから生ごみ堆肥をはじめたいと考えている方にオススメ。野菜からハーブまで124種の種のとり方を詳しく解説。巻末には全国の自家採種されているお店や個人の連絡先が紹介されています。政利20年ほど前から自家採種をはじめられた岩崎政利さんが、さまざまな野菜の種のとり方をわかりやすく解説してくれます。家庭菜園でこれから自家採種をはじめたい人にオススメ。埼玉県小川町で有機農業をされている金子美登さんが、家庭菜園でできる有機農業の方法を解説してくれます。かわいいイラストからは想像できないほど、とても実践的な内容になっています。これから有機家庭菜園をはじめたい方にオススメ。(09/17)「ばんまい」はこんな食堂です。(07/24)夏至のひとしごと。