アクセスは地図をクリック営業日のお知らせ1月から3月まで休業します。お客様にはご迷惑をおかけしますが、再開の際にはよろしくお願いいたします。)体験教室の詳細は体験教室ページに掲載しております。レポートは、スクールレポートのページに掲載されています。1DAYレッスンできました!卒業生からいたいただいた声で新しい講座が開講します!毎月三種類のパンを作ります。メニュー、日時は体験ページにありますので、ご希望日を書いてお申し込みください。※本校の中級、上級卒業のレベルが必要です。食を考えるお客様へ私の「食」に対する想いを共有する仲間(従業員)と安全性にとことんこだわり、素材の持ち味を最大限に活かせる調理法を日々研究しています。具体的にパンは小麦本来の味わい、甘さを最大限に引き出す低温でじっくり発酵させます。砂糖はミネラルの多い精製されていないものを使い、油脂類は極力使わず、毎日食べても飽きのこない優しい味に仕上げています。お客様の心と体の健康を考え作っている自家製酵母は、その『酵母の起こし方や育て方』についてお教室を主宰しているプロの先生方も習いに来ています。編集トップへ戻る閉じる。