新宿三丁目駅のすぐそば、新宿末廣亭の隣に位置する燻製料理専門の店。同店のメニューはトマトもアボガドも、ありとあらゆるものが燻製だ。そんな店だからこそ、王道の『三元豚の自家製ベーコン』を味わってみてほしい。三元豚のバラ肉で10日間かけて作った自家製ベーコンは、甘い脂がジューシー。燻製料理の数々と一緒に味わってほしいのは、フレッシュな『樽生ワイン』だ。ほかにも細かな説明がついたワインのメニューが豊富で、ボトルの種類も3,000円から1,0000円ほどのものが揃っている。訪れるときは、事前の予約がおすすめ。飲み放題のコースは2日前までに予約しよう。