中日文化センター様よりご依頼いただいてるカクテル講座をさせていただきました。3年ほどさせていただいておりますが今は年に1~2回のご依頼でスポット的な内容です。今回は「スプリングカクテル」がテーマ。春といえば「桜」「イチゴ」「新緑」などイメージがございますが今回は4種類ご用意させていただき1:「レオナルド」スパークリングワインとイチゴの組み合わせ。2:「オレンジブロッサム」ジンとオレンジジュースのシェイクスタイル。」名前無しのエルダーフラワーリキュールベースのオリジナルカクテル。4:「桜モーニ」桜リキュールを使ったスプモーニスタイルのロングカクテル。いつも通り2時間の講座ですが台本を用意すると時間通りに終わらないので今回もぶっつけ本番でさせていただきました。スタートしてすぐに笑いと取ると雰囲気が一気に変わり皆様の耳の向き方が変わります。今回も少し笑いを誘わせていただき進めましたが以前笑いが取れず、逆にプレッシャーが生じてしまいえらく固い講座になったことがあります。やってて皆様壁にぶつかるのが、やはりシェイクやステアといった技術面です。ここは基本を覚えていただき、あとはお家や時間があるときに練習していただくほかありません。なんとか苦労していただきながらも4種類作っていただき皆様にご自分が作った味をお召し上がりいただきました。ここ数回わたくしも皆様が作られたのとどのように味の違いがあるのかを知っていただくため私も作りお召し上がりいただき味の違いをみていただいております。数回させていただき思ったのが皆様座られるお席による積極性の違いです。当たり前かと思いますが、選ばれるお席で性格が出ますね。来場が遅れて残った席がここしかなかったというのは別にして目の向け方や質問の数など違いが感じられました。ない席の方々にいかに目を向けるかが全体の盛り上がり、一人一人の満足度の高さが違ってくるのではと思います。今回はジャスト2時間1分も狂わずできたのは小さな1つの喜びでした。次回のご依頼も軽く話させていただきより一層満足度の高い講座ができるよう頑張りたいと思います。Kreis.pagetop。