3種類のうちひとつは虫にやられてしまったけど2つ生き残ったのよ。トマトと人参は一緒にしたそのほうが元気に育つ。今年は湿気が多くてカビが発生しているけど、いまは何もせず、じっと観察しているところ」マーサさんは長く教師を勤め、時にフードアクティビストとしても活動してきたのでその知識は驚くほど豊富です。knowledgeableホットペッパーはこんな風に育ちます。見た人は「知らなかった!」「すごい!」ととても驚くそうです。delighted.そんなコミュニティ・ファームにやって来る街の子どもたち、そして大人たちの多くは野菜がどのように育つのかまったく知らないので、実際その姿を見るととても喜んでくれると言います。「例えば親が貧しかったり、忙しかったりすると子どもは食について学ぶ機会を失ってしまう。table.”3時間のボランティアワークの後に始まった、お待ちかね「ブッシュウィック・クック」!今日は採れたてのグリーントマトが主役です。tomatoes.その土曜日。朝から始まったいつものボランティアワークではトイレの壁の基礎部分を作り、インゲン、グリーントマト、なす、マスタードグリーンなどを収穫。このあと始まったブシュウィック・クックでは、マーサさんが採れたてのグリーントマトを使うサラサソース、フリッタータ、フライドグリーントマトの作り方を教えてくれました。普段あまり使わないグリーントマトのレシピ。みな興味津々で、マーサさんと一緒に切って、炒めて、焼いていきます。Martha.生で食べることがあまりないグリーントマト。して、クセがないのでどんな料理にも合いそうです。food.「自分達で育てた野菜を土から直接摂って食べる幸せ。ここに来ることができる幸せ。なんでも速ければいいというデジタルの時代だから、こうして少しスピードを落とすことも必要でしょう」ボランティのひとり、スキさんは出来上がった料理を食べながら誇らしげに笑っています。確かに私も、蜂が飛び、イモムシが土を這う姿を久しぶりに見ました。すると、コンクリートだらけのこの街の小さな農園が、急にこんなことを問いかけてきたような気がしたのです。‘busy’?”グリーントマトのフリッタータとサルサソース、完成!みんなで美味しくいただきました。delicious.「この農園が最終的に目指すはパーマカルチャー。大きな視点で言えば、未来の人類が生き残る唯一のものだと私は信じているの」パーマカルチャーとは、自然と共生しながら永続的に農業、そして文化を発展させようとする考え方。マーサさんはそう言って、食べ残しも雑草も枯れ木も無駄にせず、「コンポスト」と呼ばれる堆肥にします。希望すればその方法を誰にでも教えてくれます。さあ、どうぞゲートの中にお入りください。この小さな農園は、たくさんの大切なことを伝えながら、みなさんのことをいつでもお待ちしています。11237bushwickcooks@riseboro.orgwww.riseboro.org/rb/health/bushwick_cooks/bushwick-grows-community-farm/土曜日の10時から13時まで、誰でも参加できるボランティアワークを実施中。(冬期は予定が変更される可能性があります)ライズボロー・コミュニティ・パートナーシップ主催のファーマーズマーケットも2018年12月16日まで、以下の2カ所で開かれています。匠の技が導く出合い】Vol....この先も東京の変化を見届けたい――。身体にも、環境にも心地よく。女神のバックラインをもつ、筋トレ女子の最新形。Pen最新号『ひとり、籠る宿。Sudoニューヨークを闊歩するなら、「Aileyan」のハンドメイド帽子がお薦めです。hatsニューヨークの注目エリア「ブッシュウィック」を案内する連載シリーズ「ブッシュウィックへようこそ!」。今回は、ハンドメイドのクラシックな帽子とジュエリーを扱う店をご紹介。この街に育くまれた貴重な文化を、未来へと繋いでいこうとする彼らにクローズアップ!手づくりの帽子とジュエリーの店「Aileyan」のオーナー、ローマンさん。designs.”ガラス越しに年季の入った商品ケース、壊れかけの古いピアノ、クラシックな赤いソファーが見えました。大きな通りから少し入ったところにある小さな店。「また新しい骨董品屋さんでも出来たのかな?」という気軽な気持ちでドアベルを押すと、まもなく長い髭をたくわえた男性が現れて、「やあ、いらっしゃい」と言いながらドアを開けてくれました。見ると、商品ケースには数々のジュエリーが並び、壁には男女を問わず様々なデザインの帽子が飾られています。私が「ここはなんの店なのですか?」と聞くと、男性は「よろしければ、店の奥をご覧になりますか?」と応えてくれました。store?”奥に案内されて、驚きました。年代物のミシンやアイロン、そして長く使い込まれた帽子の木型が無数に積み上がっていて、まるで昔の映画のセットのようだったからです。「ここ『Aileyan(エイリアン)』は1920年代から続く婦人帽子屋の流れをくむ店です。私は以前、この店のパートナーのいとこ、アルフレッドと一緒にジュエリーをつくっていました。彼がマンハッタンのウエストビレッジでジュエリーショップをやっていたのでね。彼の名はローマン・ホロワットさん。90年代初め、アルフレッド・アルビリジオさんとともに「FLASHPOINT」というジュエリーラインを発表、いまでもパティ・スミス、イギー・ポップ、シンディ・ローパー、ジョニー・デップ、ジム・ジャームッシュらに愛用されていることでよく知られています。実はウエストビレッジには1950年代、数多くのシルバージュエリーの工房があったそうで、そこはその当時から続くジュエリーショップでした。them.Aileyanのもう1人のオーナー、デイビッド・チカリシさん。店の奥にある工房の棚には無数の帽子の木型が積み上がっています。「2代目がデザインしたものがほとんど。1920年代のものもあるよ」。彼もジュエリーを作ります。too.「アルフレッドの店は4年前に閉店しちゃったんだけど、僕は子供の頃からよく遊びに行って仕事も手伝っていたんだ。ローマンのことはずっと知っていた。一緒に仕事を始めたのは、うちの帽子屋にジュエリーを置くスペースをつくった2000年から」Aileyanのもう1人のオーナー、デイビッド・チカリシさんは曾祖父が創業した帽子屋の3代目。2年前までタイムズ・スクエアの南にある「ファッション・ディストリクト」というアパレル業者が集まるエリアに店舗兼工房を構えていました。「技のすべては2代目、大叔母のアン・アルビリジオから受け継いだ。Technology)という大学で婦人帽づくりも教えていたんだよ。帰宅してAileyanのホームページにあるローマンさんのブログを読みました。驚いてしまったのです。最新号ひとり、籠る宿。昔ながらの方法で、木型を使い、帽子の型どりをするラモンさん。5年以上の勤続もまだまだここでは「新米」だそうです。greenhorn.なんとローマンさんのブログには、ファッション・ディストリクトは1970年代をピークに衰退の一途をたどり、生産拠点を労働者の賃金が安い海外に移す動きに歯止めがかからなかったことも重なって、特に数年前からはその存続すら危ぶまれているとあるのです。「私たちの店があったビルは、人気の観光地タイムズ・スクエアに近いのでホテルになるそうです。大企業の進出が続いて賃料もどんどん上がっています。leave.”世界のファッションメッカのひとつ、ここニューヨークでそんな悲しい出来事が起こっていることをまったく知りませんでした。そのビルがあった西39丁目は、かつてそのエリアの中でも婦人帽業者が軒を連ねたことで有名な場所だったと言います。「僕らはそこに1956年から居たんだ。帽子屋としては、1960年代のジョン・F・ケネディの登場で困ったことになったんだ。女性も髪型をふわふわと大きくするようになって帽子をあまり被らなくなった。昔の写真を見ればわかるよ、みんな普通に帽子を被っているから。スタイルが変わったんだ。帽子は必需品から特別なものになったのさ」と、デイビッドさん。確かに50年代のアメリカでは通勤のビジネスマンはみな、普通にフェドーラハットを被っています。commuting.デイビッドさんのアシスタントで、教会に被っていくための大きくカラフルな婦人帽に詳しいマイケルさん。church.それでもニューヨークという大都会の荒波をくぐり抜けてきたデイビッドさん、ローマンさんは決して下を向くことなく、半年をかけて帽子とジュエリーをつくり続けるための場所を探し回りました。「面白かったのは、あれだけ物件を探して、最後は45分で決まったことですね。ネットの掲示版にここの大家さんが告知を出した45分後に私たちが応募したので。何かご縁があったのでしょう」と、ローマンさんはその時のことを思い出して笑っています。memory.「例えば、日本やヨーロッパには伝統がありますから小さな店が何百年と続きますが、この国にはそれがない。若い世代が大量生産品とは違う一点物の良さに影響され始めました。ここブッシュウィックにはそういう人たちが大勢いる。etiquette.”丁寧に使いわれてきた古い備品と壁にかかる帽子が素敵な店内でリラックスするワイアーさん。新しい従業員で布製帽子の縫製などを担当しています。hats.そんなAileyanに、近々ここでパフォーマンスをすると言う若い日本人ダンサーが訪ねてきました。「デイビッドが言ってくれたんです、帽子をつくってあげるからそれを使って踊ったらいいって。それで今日は採寸と相談に来ました」。話す彼女の横で、ローマンさんは何やら、延々と段ボール紙を切り続けています。すると、しばらくして披露してくれたのです、「真四角のツバがついた帽子」というアイデアを!ローマンさんが「どうですかな?」と聞いたので、私は思わず息をのみ、「最高です」と答えました。「ブルックリン・サイダー・ハウス」にもう夢中。ブッシュウィックに来たらぜひ立ち寄りたい、東欧の味を気軽に楽しめる店2軒。Index過去記事一覧へポップながら重力のある演奏で、ジャズの新たな方向を示す。女神のバックラインをもつ、筋トレ女子の最新形。匠の技が導く出合い】Vol....この先も東京の変化を見届けたい――。身体にも、環境にも心地よく。女神のバックラインをもつ、筋トレ女子の最新形。Pen最新号『ひとり、籠る宿。書店の未来を先取りする“独立系”に注目を。3/1号『ひとり、籠る宿。身体にも、環境にも心地よく。2020.01.24届いて驚いた。圭が、撮影の合間に見せた素顔とは。TOPPen最新号ひとり、籠る宿。TRENDワインは、自然派。映画のツボ名作椅子に恋して。ホテルについて、ひとり言。permission.特に断りのない場合、掲載商品はすべて税込価格です。税額は記事公開時点での税率を適用しています。