節分土鈴(#^.^#)アップしました。土鈴ご近所の方に、珍しいお菓子をいただいた。一晩ほど灰汁(あく)に漬けて置いたもち米を、同じく灰汁または水に一晩漬けておいた竹の皮などで包み、麻糸や竹の皮から作った糸で縛り、灰汁で3時間〜半日程度炊いたもの。餅米が煮られることで吸水し膨張するが、水は若干通すがもち米は通さず頑丈な竹の皮で包まれていることで、餅米自らの膨張圧力で餅化する。竹の皮に包まれているのもイイ感じ黄粉をまぶしていただく・・オハギとワラビ餅の間みたいな感じじゃ。冷やして食べても美味しい。ありがたく、いただきました。「妖怪土鈴」もなんとかなりそうな気配じゃ。※投稿されたコメントは管理人の承認後反映されます。投稿者メールコメントURL画像内の文字列(認証コード)を入力してください。認証コードを正しく入力するとコメントが反映されます。※大文字/小文字の区別はありません。コメントは新しいものから表示されます。コメント本文中とURL欄にURLを記入すると、自動的にリンクされます。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。