台風の影響もあり、小雨交じりの涼しい気候となりました。いえ、金曜日からまた猛暑に戻りそう。体調にはまだまだ気をつけないと、ですね。この一週間、暑さと戦いながらの毎日でした。暑いと、体調を維持するためにどうするか、が問題ですよね。食欲も落ち気味、という方も多いでしょうし。我が家では、年間通してしっかり食べる、が基本。旬の野菜をたっぷりとる、お肉、お魚、豆腐などもちゃんととって、とバランスには気をつけています。先週末から今週にかけては、暑さが厳しかった〜💦そんな中で作ったのは・・・こんながっつりメニュー。牛ばら肉、ブリスケットの中華風角煮です。お肉はえりもの高橋さんの短角牛。してもこのお料理が作りたくて、高橋さんにお願いして取り寄せました。塊肉で使う煮込み料理に最適。煮込みって、お鍋をとろ火にかけて放っておけばいいだけなので、じつはとっても簡単でしかも暑くないんですよね。高橋さん、本当にありがとうございました!!今夏は東京から動かずに過ごす予定ですが、こうやって大好きな生産者さんの生産物でお料理できるしあわせを、日々感じて過ごしています。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。