さんが考えてくれたのは「クリーミーシナモンカレー」。リンパ管に効果があるシナモンを使ったカレー。シナモンは主張が強いので、カレーに入れてしまえば誰でも無理なく食べられます。鶏もも肉......300g牛乳......200mlオリーブオイル......大さじ2にんにく(すりおろし)......1片しょうが(すりおろし)......1片たまねぎ......中2個さといも......3個カリフラワー......200g水......200ml塩......小さじ1/4黒こしょう......少々シナモンパウダー......小さじ2カレーフレーク......80g(普通のルーでも代用可)(作り方)まずは、鶏肉。一口サイズより、少し大きめにカットして、牛乳につけておきます。実はこれ、お肉がやわらかくなる大事なポイント!こうすることで、鶏の臭みとりにもなるし、煮込んだときに、とってもやわらかく鶏肉が加熱されます。続いて、他の具材を炒めます。オリーブオイル、にんにく、生姜を入れて中火で炒め、たまねぎを入れます。これはしっかり炒めてください。たまねぎの色が変わったら、さといもとカリフラワー。どちらも、むくみに効く、カリウムを含んでいます。油がよくなじんだら、先ほどの鶏肉を牛乳ごと入れます。あとは水と塩、コショウ。主役のシナモンを入れて8分煮込み...カレーフレークを入れて、さらに8分煮込むだけ。簡単!お好みでシナモンをトッピングしたら完成です。