システム変えた方がいいのかなぁ。便利なんですよねこのシステム。ボロPCちゃんもう少しがんばって!!そういえば、今晩は満月ですね!!今週の店頭試飲ワインはコチラです!昨日お知らせした通り2週続けてスペインでーす!キュヴェ名の意味を調べようとGoogle先生に聞いてみたのですが、白はわかりませんでした。ビオディナミスペインの自然派といえばエスコーダ。最近のスペインでも盛り上がりをみせつつある自然派のワインを文字通り引っ張り続ける偉大な造り手です。その分ちょっとお高かったのですが、最近店頭試飲にもギリギリ登場できそうな少しお手頃なキュヴェがリリースされたのです。!!から嬉しいじゃありませんか!!早速仕入れてみましたよ!!白も赤もSO2は全くの無添加。明確に記載されています。この4mgは自然に存在する量ですね。この白ワインの特筆すべき点は、6日間皮と共にマセラシオンをしていること!つまり赤ワインのように一定期間皮と共に漬け込んでから醸造しているということ。ヴィナイオータさんが輸入するような個性と思想の溢れるイタリアワインではちょくちょく見かけていましたが、最近ではフランスやスペインでもポチポチ見かけるようになりました。ブドウは除梗し、破砕してタンクに入れ、アルコール発酵の前に6日間マセラシオンを行いました。野生酵母を用いステンレススティールタンクで醸造。タンクで9ヶ月熟成した後、ノンフィルターでボトリング。いう品種が好きみたいです。優しい口当たりでトロピカルなんですけど、旨みやミネラルがわかり易く、飲んだ後は本当にスッキリ。他の有名品種みたいにボリュームが上がらないのがいいのかな。濃い目のほんの少し赤みがかった黄色。コショウなどのナチュラルな香り。口に含むとナチュラルな果実味と爽やかな酸味、旨みがバランスよく含まれた味わいが広がります。レモン、オレンジ、洋梨、桃などのよく熟した程よい果実味。酸味はフレッシュで、余韻にかけて柑橘系の酸味が爽やかに広がっていきます。マセラシオンによるほのかなタンニンが輪郭を与え、酵母やスパイスなどのニュアンスと共に複雑な味わいを造っています。余韻はピュアですっきり。ビオディナミこのワインすごく気に入りました!!私の大好きな「しっかりしてるけどナチュラルだからスルスル飲める」という範疇に分類されるワインです!!同時にスペイン的な土っぽい雰囲気もあり!とにかく美味しいですよ!!(最近だとシモン・ビュッセーやソルガのセレイブロック、カルディナーリのグットゥルニオなんかお好きな方は絶対ツボ!)石灰岩や粘土石灰岩など土壌を持つ様々な区画の樹齢12~30年のブドウ。標高は450~600m。醸造所の自然な気温の中、果汁は野生酵母を用いステンレススティールタンクで醸造。タンクで9ヶ月熟成した後、ノンフィルターでボトリング。ラズベリー、ブドウ、チェリー、アセロラ、ハーブ、スパイス、土などのやや硬いながらもジューシーでナチュラルな香り。口に含むと爽やかでジューシーかつ力強さも感じるナチュラルな果実味が広がります。ラズベリー、ブドウ、チェリー、アセロラなどの活き活きと元気いっぱいな果実味。スペインワインとしては酸味も非常にフレッシュで豊か。豊かなタンニンは若々しいですが、とてもきめ細かく滑らかに喉へと流れていきます。さまざまな品種の個性も顔を出し、とても楽しい味わい。ハーブ、スパイス、土、花などのニュアンスがワインへさらなる活力を与えます。余韻はピュアでナチュラル。春のように暖かかったり、急に冷え込んだり、気まぐれな天気が続いておりますが、確実に日は長くなってますね。いろんなものが一斉に芽吹く頃。花粉症の方の中には、春が嫌い、雨の日が好き、となってしまった方も多いとか。爽やかに晴れた初春の一日が憂鬱な日になってしまうとは本当に可哀そうです・・・・。記憶があいまいに・・・。地図で確認しようと思ったのですが、なかなか良い地図が見つかりません。スペイン大使館経済商務部がやっているスペインワインの公式サイトの地図です。Spainhttp://www.jp.winesfromspain.com/wine/sw-map.phpより転載ちなみに、先週のワイン試飲会でご案内したオリヴィエ・リヴィエールはアルランサというところにあります。リオハのワインも造っています。一方のボディガ・マラニョネスがあるのは、マドリッド近郊のビノス・デ・マドリッド。今週ご紹介のエスコーダはバルセロナ近郊のカタルーニャ地区です。スペインは広、色々な産地があるのです!!それぞれをこの地図で確認してみると、この地図の「北部地方」というキャプションの下方にある紫の地域がリオハです。スペインで最も有名な生産地といって過言ではありません。オリヴィエ・リヴィエールが実際にワイナリーを構えるアルランサ。恥ずかしながらこんなDOあるって知らなかったです。(だって2007年制定なんですもの~~)これは「北部地方」の左斜め下のピンクの区域。あれあれっ、リオハとアルランサ離れてるじゃん!!近いからアルランサのオリヴィエ・リヴィエールがリオハのワイン造ってるのかと思ったのに。来週用確認ですね!マドリッドは皆さんお分かりですね。スペインのほぼ中央部です。カタルーニャは地図の右側、地中海沿岸の地域です。この地図では地中海地方と書いてありますね。実際のページでそのあたりをクリックすると詳細地図のページに飛びます。エスコーダがあるのはこのバルセロナ近郊に広がる地域の中のコンカ・デ・バルベラという地区。上部に集中しているところの真ん中くらいのとても小さな地区です。前に車でスペインを旅しようと考えたことがあるのですが、バルセロナからマドリッド、さらにパンプローナとかサン・セバスチャンとかグラナダとか(全然方向違いますが・・)憧れの街を車でまわろうと思ったら、旅行期間がほぼ全部移動時間みたいになってしまいました。いや、旅行時間を全て移動時間に費やしても移動しきれないというか・・・。それくらいスペインは広いのですよね。白マカベオをマセラシオンして醸造しました!旨みたっぷりの辛口!うまー!!どうも私はマカブーもしくはマカベオが好きみたいですね!まったりトロピカルな感じとさっぱりすっきりな感じが共存してるブドウだと思います。あと旨みを感じやすいかな。16:27Cat:いべんと<イベント>JUGEMテーマ:グルメJUGEMテーマ:日記・一般この二日春みたいに暖かな風が吹いております。2週間もすれば桜が咲くんですものね~~。2014年の1/4が終わる~。玉城さんをお招きしてワイン試飲会を行いました。お取り扱いのビネールなどは本当に素晴らしい生産者さんなのですが、ウチのお客様も「うん、良く知ってる」感がいなめないので、何か新しいものをと相談した結果「スペイン」というテーマで開催しました。なんかスペイン来てる気がするんですよねー。ちなみに今週末の店頭試飲もスペインワインの予定です!!話しを戻しまして、玉城さんと厳選した試飲アイテムはこちらでした!!(一応主催者側なのであまりちゃんと玉城さんのお話し聞けてないです。品種:ガルナッチャ100%。Madrid(ヴィノス・デ・マドリッド)のナチュラルワインのパイオニア。マドリッドはご存知の通りヨーロッパで一番の高地にある首都なんだそうで、そのマドリッドから70kmの標高600~800m、凍りつく冬と焼けつくような夏の気候を持つ産地です。オリヴィエ・リヴィエールはご存知の方はご存知の元フレデリック・コサールの右腕。今はスペインのリオハ近郊に居を構えワイン造りをしています。スペインへ?と思いますよね。話すと長くなるので、というのは嘘で詳しくはお聞きしていないんのですがw、コサールの元を辞した後スペインのワイナリーで働く機会があって、スペイン人の奥様をもらって(当時・・)スペインに落ち着くことになったようです。1、2は南の産地らしい厚みのある白。共にゴージャス!!アルビーニョという地元の品種から造られた1番のピカラナは華やかな果実味、厚みあるボディと品の良い樽のニュアンスが魅力。この日の一番人気だったんじゃないかな!ゴージャスであると同時に素晴らしく繊細でミネラル感溢れているのが2番目のジュキティバでした!上質のシャトーヌフの白みたいな感じのエレガントさです!!とても良く出来たワインだと思いましたです。「なんでここにシノンが入るwww」とつっこまれたことと思います。シノンももっと陽の当たって欲しい産地なのだそうです!ちゃんと伝わったかなぁ。シノンって昔はよく微妙なワインが入ってきてたからイメージがパッとしないのかなぁ。いうか普通の人はシノンってご存知ないだけか!フランスでは人気のある産地なのですよ!このパスカル・ランベールさんは非常に端正な造りをする生産者さん。熟しながらエレガントで上質な正統派シノンでした!美味しかったです!輸入量も非常に少ないらしいので、見かけたら是非手に取ってみてください!4番目はスペインの代表赤ワイン品種テンプラニーリョ。個人的には非常にコスパの高いワインだと思いました!2009だし今バリバリ飲み頃です!オリヴィエ・リヴィエールのラベルは2種類あって、このカダストロのようなラベルとガンコやジュキティバのような黒いラベル。カダストロのラベルは彼が所有しているDOアルランサの畑から造られるワインに用いられます。黒いラベルはリオハのブドウを買って造ったネゴシアンワイン。DOアルランサの存在を知らなかった私はかなり肩身の狭い思いでしたが(2007年制定らしい・・)、現在アルランサは志の高い造り手達が集まってクオリティの高いワインを競うように造っている産地だそうです。5,6は二人の造り手のガルナッチャ!!ボディガ・マラニョネスのラブロスは柔らかくて旨みののったガルナッチャ。抜栓半日後くらいからぐっと円やかさが増して美味しくなります!全く暑苦しくなくエレガントで正統派な味わい。オリヴィエ・リヴィエールのガンコは新ヴィンテージが入るとすぐに完売してしまうとても人気の高いワインだそうです。「ガンコ」と言う名前は、日本の「頑固」という言葉からインスピレーションを受け名づけられた名前。確かに頑固であることは造り手としての重要な資質かもしれません!味わいはとっても力強くエネルギッシュ!!なんか取り留めのないレポートになってしまいました・・・・。小さなワインショップの店長です。この10年、自然派ワインに恋をしています。