韓国料理ツイートオジンオ(イカ)〜サムギョプサル(豚バラ)〜プルコギ〜・・ということで、오삼불고기(オサムプルコギ)という料理です。豪華にイカと豚バラ肉を使った、甘辛炒めです。【1】野菜を切る野菜類は大きめに切ります。【2】イカを切るさばいたイカに切り込みを入れてから、長方形に切ります。【3】ヤンニョムを作るボールに調味料を入れて、ヤンニョムを作る。【4】混ぜる全部の材料(切った野菜、肉、イカ、キムチ)を、ボールに入れてよ〜く混ぜます。(唐辛子が多くて素手だとちょっと痛そうだったので、ビニル袋を手に巻いて混ぜました)【5】炒めるあとは、熱したフライパンで炒めるだけです。色がついているので、火が通ったかがわかりにくいのですが、しっかりと炒めます。タレに混ぜて炒めるだけの簡単料理です。甘辛いタレで炒めた「オサムプルコギ」は、白いご飯が進みます。このイカと豚肉の組み合わせって人気なんですよね。人気なんだけど...「この二つを一緒に使うのは何故なんだろう?」とも思ってしまいます。そんなに合うかのな?合わなくはないけど、別々でもいい様な...イカと豚バラ肉は合うのか?イカと豚バラ肉を混ぜる事なくない??どっちか一つでも充分じゃない??味がぶつかり合ってお互いを殺し合っている様な・・そもそも、合っていない気もするよ・・う・・・ゴホッという料理なのですが、一応料理教室でも習ったし、そこそこ有名な韓国料理なのです。豪華なのはわかるんだけど、個人的にはどっちか一つにした方が、味がわかりやすくて美味しい気もします。イカの味がかすんでしまうんですよね〜そんな料理なのですが、オサムプルコギが大好きな人は割と多いので、私もあと何回か食べ続けてみれば好物になるかもしれません。食べる事が好きなトド。本格エスニック料理レシピを研究してる。ブルジョワ体質なので節約料理は辞めた。(19)タイ料理には、タイのすり鉢。