ちなみにキャベツっていつもどうやって使ってます?―こういう丸いのを買うと、ザクッと真ん中からカットして、使わないのはラップに包んで保存しています。実はキャベツって、包丁を入れた断面から悪くなっていくんですよ。キャベツの一番上の葉っぱって使わないですよね?それを1回取って、むいていく感じで使ってください。保存する時は一番上の葉っぱでくるむようにするといいですよ。―スーパーだと半分に切ってラップに包んであるので、それが正しいと思っていました...。あと、野菜は冷凍もできます。白菜とか、僕は冷凍しちゃいます。「えっ、白菜って冷凍大丈夫なんですか?」と買い物中のお客さんから思わず質問が。切って冷凍しておいて、そのまま鍋に入れたりとか。「そうなんですか~、やってみますね!」とお客さんも林部さんもニコニコ。取材中の心温まる交流でした!その他の野菜の選び方もチェック!他にもたくさん教えていただいたのですが、スペースの関係でまとめさせていただきます。紫がかっているものより、緑が濃いものを選ぶのがポイント。芯の中がスカスカではなく、詰まっているものを選びましょう。芯を捨ててしまう人もいますが、皮をむくと中は柔らかいので芯も食べられます。炒め物や野菜蒸しなどにすると美味しいですよ。葉っぱがスッとまっすぐになっていて、緑が鮮やかなものを選びましょう。皮は剥かないで、4つぐらいに切って味噌をつけて食べると美味しいです。皮の部分に甘みがあるので、剥いてしまうともったいない。大根と同様、葉っぱに栄養があるのでおひたしや炒め物にして食べてくださいね。【にんじん】へたの部分がなるべく小さいものを選ぶのがポイント。形は先に向かって細くなっているものではなく、全体的に太さの差がない寸胴のもの方が美味しいです。アーティスト“林部智史”にファーストアルバム『I(ファースト)』について聞くここからは野菜ソムリエではなく、アーティスト“林部智史”にインタビューしていきます。―ファーストアルバム『I』がついに発売となりますが、今の率直な気持ちを聞かせてください。はい、今の自分にできることをすべて出し切ったアルバムになりました。結局オリジナルで作れることになったので、純粋に歌手として嬉しいです。アマチュア時代に作っていた曲も入っていて、本当に「今の自分のベスト」と言えるアルバムになりました。今思い返せば、デビューから今まではあっという間でした。2年の間に2回ツアーをして、日に日に「早くアルバムを出してほしい」という声をいただくようになっていたので、待たせてしまっているなという気持ちはあったんですけど...。去年だったら全曲オリジナルでアルバムを出すことは難しかったと思うので。いう意味ではこのタイミングまで待ってよかったなと思っています。待っていてくれたファンの方に一番に聞いてもらいたいです。それから、僕のことを新しく知ってくれる方にも。このアルバムには今の“林部智史”がすべてつまっています。アマチュア時代の曲も入っているので、そういう意味でも昔から応援してくれた人にも「ここまできたんだ」というものを見てもらいたいです。感情が高まる夜に聞いて欲しいです。悲しいだけではなく、切ないとか、ちょっと楽しくなるとか、このアルバム自体がテーマに沿っているというよりは、感情を呼びさますようなものになっていると思うんです。「あいたい」「だきしめたい」といった曲は、それ単体で聞くと悲しい歌に聞こえるかもしれませんが、アルバム全体を通して聞くことによって優しい気持ちになれると思います。思い入れ、という点ではやはりアマチュア時代の曲「光へ」と「僕はここにいる」ですね。聞いてもらいたいなと思うのは「迷子のお知らせ」かもしれません。―「迷子のお知らせ」はライヴでも「泣けた」という感想が多い曲ですね。この曲に限らずなんですけど、人に共感する歌い手になりたいと思っているんです。自分で曲を作ると自分だけの思いしか伝えられないので、そうではなく、いろんな人に寄り添う、特定性のない歌を発信していきたいなと考えています。僕が歌う歌を聞いて、優しく泣ける人がいてくれればいいなと思っています。泣かせようと思って歌っているわけではないんですけど(笑)。僕は、普段は感情が表に出にくいタイプなんです。歌を歌っているときだけは、自分の感情を開放できるというか...。切ない歌のときは、本当に切ない気持ち、悲しい気持ちを乗せて歌っています。すると会場から泣いているのが伝わってくるんです。自分の感情がみなさんに伝わって、感情のやり取りができているのかなと思うと、歌い手としては嬉しいですね。―アルバムの曲順は、ご自身で決められたんですか。今まで一緒に曲を作ってきてくれたチームのみんなで決めたという感じですね。2017年の春から秋にかけて、全国30ヶ所でツアーをやったんですけど、必ず最後に「あいたい」「だきしめたい」を歌っていたんです。あとは2枚目のシングルの「晴れた日に、空を見上げて」は最初に歌っていたりとか。ツアーの楽曲構成に近くなっています。―ライヴ感が感じられるんですね。ライヴあっての僕だとも思うので、そのままの姿を伝えていきたいというのはあります。カラオケ、特にバトルでは100点を取ることを目指していたので、そうなると単にテクニックの世界になってくるんです。感情を乗せると点数が下がるんで、ひたすら感情を殺して機械みたいに歌っていました。逆に自分の曲に関しては、人に届けるように、感情を込めて歌うので、180度違う世界ですね。―今のが楽しいですよね。歌手って、自分の感情を思いっきり表に出せる、人間的に素直な職業だなと思います。普通、大勢の人の前で「うおー」とか言ったら変人じゃないですか(笑)。歌手はそれを職業としてできるので、すごく素敵な仕事だなと思います。プロが教える冬の喉ケアは?―ちょっと趣向の違う質問なんですが、これからますます乾燥する季節になります。プロならではの喉のケア方法を教えてください。喉がダメになったら仕事にならないので、普段からケアはかなりしっかりしています。部屋には加湿器が2台あって、夜寝るときにマスクは必ずしています。あとは首を常に温めておくこと。ネックウォーマーをして寝ることもあります。それから、寒いと喉の筋肉が固まって喉を痛めることもあるので、喉のマッサージをしています。ここをガンガンに動かすのがいいんですよ。―おお、これはリンパも流れて気持ちいいですね。効くのは、はちみつ大根です。大根をサイの目に切ってはちみつに数時間漬けておくと、大根のエキスがはちみつに溶け出してきます。そのまま食べても、ちょっとお湯を入れて飲んでもいいと思います。大根は上の方を使うと糖度が高いのでいいですよ(笑)。あとは玉ねぎをスライスして枕元に置いて寝るんです。それが全然臭くないんです。玉ねぎのエキスが喉に良いので、できるだけ断面を多くして置いておいてください。本当にひどいときはマスクの中に入れて寝ます。びっくりするぐらい臭くないので、騙されたと思ってぜひやってみてください(笑)。ちなみに枕元に置く玉ねぎのことは「おきたま」って言ってます(笑)。僕の経験からいうと、何かを続けるよりも、辞める決断のが圧倒的にカロリーを使うんです。そのカロリーを使ってまでも「やめたい」と思うタイミングって、必ず来ます。「続けようかやめようか迷っている」という場合は、続けた方がいいです。辞めるべき時はちゃんと来るので。迷ってやめるという決断をすると後悔すると思うので、そこは見極めた方がいいと思います。―では、最後にこの記事を見てくれているファンに一言お願いします。アルバムということで、まずは初めて聞いてくださる方には、歌い手としての人間性をわかってもらえるようなアルバムになっていると思います。聞いてくださる方には、よりいっそう今までの思いが伝わるものになっていると思います。アルバム初披露の曲もあるので、とにかく手に取って、ぜひ聞いてみてください。BY藤井みさ編集者・ライター。各2回経験した大の旅好き。旅行系メディアへの執筆多数。求人サイトポリシープライバシーポリシーお問い合わせ。