3条9丁目9-18)について紹介しています。ラーメン事情に詳しいPINYAさんがおすすめのメニューなど詳細にレポートしています。はじめ』!!鶏出汁が売りのお店です。白湯と清湯、それぞれに塩と醤油。味噌もあります!味噌は清湯ベースとのことです。初訪はやはり好きなメニューをということで清湯の醤油をチョイス。鶏油多めの黄金色に輝くスープ!鶏の旨味満載の美味しいスープ!麺は西山製麺製のストレート。啜り心地の良い麺はスープとの相性も良い。低温調理のチャーシューもしっとり美味しい。清湯ベースは西山製麺(味噌含む)、白湯ベースは小林製麺を使用してるとのことで...こだわり感じます!!「鶏白湯soba(塩)」オープン日に「鶏清湯soba(醤油)」を食し、気になってた「鶏白湯」を早速食べたい!白湯は「塩」の方がスープの旨さを堪能出来るので「塩」チョイス。左の法則)この界隈に「淡麗系」を提供するお店が無かったので、とても嬉しい新店です!さて、白湯は?鶏の旨味が凝縮されたスープはコラーゲン満載唇ペタペタ系の濃度で、想像してたよりかなり旨い。これまたこの界隈で「これ系の鶏白湯」が食べられるのはとっても嬉しい。麺は白湯専用の小林製麺製。スープとのマッチングを考慮した選択で、スープとの絡みも抜群!低温調理の鶏モモチャーシューは、しっとり食感で美味しい。玉ねぎ効果で飽きる事無く完食まで導いてくれます。檸檬を絞れば...よりスッキリした味わいに変化!清湯・白湯それぞれレベルの高い一杯!激戦区豊平に期待の新店の誕生です。見るこの記事が気に入ったらいいね!しよう※本記事は、2019/03/14に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。大阪で外せない味噌ラーメンの名店6軒!ラーメン通が厳選した極上の一杯もっと見る最近見た記事キュレーターのご紹介PINYAラーメン王国と言われる札幌は、様々な一杯が提供されてます。「札幌ラーメン界」の発展も応援すべく、今や全国規模で展開してる『らの道』の、札幌に於けるプロデュースも担当してます。reserved.この記事もオススメ閉じる。