サーモンと干ししいたけのクリームソース(あさイチで紹介)のレシピ2019-09-30サーモンと干ししいたけのクリームソース(あさイチで紹介)のレシピレシピあさイチを見ていたら、サーモンと干ししいたけのクリームソースの作り方をやっていたので覚書です。作り方1干ししいたけを水で戻し、4等分する。2生鮭の両面に塩を振り、紙タオルに包んで冷蔵庫に10分間置く。3白菜は葉と芯に切り分け、芯は縦半分にして約2cm幅のそぎ切り、葉は3等分する。ミニトマトはヘタを取り、縦半分に切る。4フライパンにサラダ油を熱し2を入れ、中火で片面約1分間ずつ、色がつかない程度に焼く。両面焼けたら取り出す。5フライパンに1のしいたけ、3、塩ひとつまみをいれ、サッと炒める。6火が通ったら、酒を加え、軽く炒める。71の戻し汁、4のさけを加え、ふたをして1分間煮る。さけに火が通ったら取り出す。8クリームソースを作る。煮汁を2/3まで煮詰めたら、生クリームを加えてひと煮立ちさせ、塩少々で味を調える。9皿に白菜、しいたけ、ミニトマトを盛り、7のさけをのせ8のクリームソースを注ぐ。読者になるプライバシーポリシープライバシーポリシーはてなブログをはじめよう!taremimiusagiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。