柴川日出子のブログ文京区白山「ケーキスタジオ・グランクール」より。先ですが最新情報!!4月20日(水)9:30~16:30迄デモンストレーションにて講習会を主催いたします。(シェフ2人&柴川の会、クラブサブルーズ)先着100名。毎年好評ですので早めにお知らせいたします。>開催時期となりました。多くの方々にご参加いただき、心待ちにしてくださる方もふえ、皆様の熱意に支えられている会と実感しております。講師はフランスアルザスでのパティシェ人生を経、3年前に帰国。巣鴨住宅地に店をOPENなさった浅見欣則氏をお迎え致します。渡欧するパティシェも続々といる昨今、本場フランスにおいてシェフを10年も続けた経験の持ち主はそう多くはないでしょう。素材、配合の良さを感じさせるお菓子の数々、アルザスの香り漂うカフェ併設の店内。今回はその世界観を惜しみなく披露していただきます。03-3863-2435(住所、氏名、ご連絡先、記してください)ご連絡あり次第、当方からお申込み用紙をお送りさせていただきます。超一流パティスリーもご参加いただいております。フランス国立製菓学校、スイス国立リッチモンド製菓学校にて学ぶ。菓子講師業を中心に、テレビ出演や国内外企業のコンサル業を務める。フランス・ガストロノミックの会、プロスペールモンタニエ、レザミ・ドゥ・キュルノンスキーメンバー、フランス文化伝導の騎士としてシュバリエ章受賞。