全国に名物鯖寿司はたくさんあり下は数百円から、上は一万円ほどのものまでお値段もお味も様々です。ここでいう「鯖姿寿司」とは、ここ京都特有の呼び方のようです。「鯖姿寿司」の商いとしては、いづうさんが発祥でお味も歴史に裏づけされているものを感じます。全国的にも定番中の定番、大ロングセラーですよね。トータルバランスを最重視する私的にはいづうさんからの暖簾分けで、昔ながらの確かなお仕事をされているいづ重さんもかなりファンであります。祇園石段下の北側にお店があります。大遠忌中、本当に疲れましたので今日はわがままを言って、買いに行ってもらいました。(TTありがとう・・・)フルサイズの鯖姿寿司は、2人前12切ですがいつもハーフサイズ1人前6切を愛用しています。鯖寿司は、サランラップで巻いてあるやつは癖が強すぎて食べきれないので私にとって、昆布と竹皮は必須アイテムといえます。この2アイテムは、翌日でもまた違った風味を楽しませてくれます。2日目の鯖姿寿司も、かなり美味しいですね。疲れた身体にリフレッシュ、久しぶりに堪能しました。comment:name:email:url:comments:Cookieに登録Trackback:トラックバック機能は終了しました。