にらとにんにくにおいては、完全自家菜園にて栽培したものを使用しております。(自家菜園でまにあわない場合、国産の物を仕入れて使用)当店の餃子は、お客様に安心して召し上がっていただけるよう、無添加食材にこだわっております。現在にらは、2箇所の食堂とラーメン屋さんと最近ホームページを見て注文下さった、四国の餃子工房凛凛と言うお店で使っていただいています。その1軒が金太郎ラーメン屋さん(茨城県結城市)で、この餃子の形をした饅頭は、金太郎ラーメン屋さんのオリジナル商品で、「餃子饅」と名づけて販売しています。(皮は、3種類の色があるそうです。)一度食べてみてください。1軒の日本一さん(茨城県結城市)は、にらレバー炒めが美味しいそうです。さんは、最近お友達同士お2人で始めた餃子屋さんです。餃子の皮は、一枚一枚手作りで本場中国の餃子だそうです。餃子の種類も中にチーズを入れたり、手羽さき餃子だったりと工夫されています。特製だれで食べると美味しいそうです。にらのご注文をお待ちしています。お友達4人と協同購入してみませんか?1箱100g10束入りが4袋入っています。お1人様10束ですが、綺麗に洗って用途にあわせ長さを切り分けて冷凍保存しておけばいつでも冷凍のままで野菜炒め・味噌汁に使えて便利です。5ミリくらいに切ってにら粥も美味しいですよ。細かくみじん切りして醤油とごま油を同量くらいからめる程度に混ぜて、お好みでラー油を入れてちょっと時間を置いてあつあつご飯で食べるとご飯が進みます。一度試してみて下さい。もつ煮お好みの野菜を入れて煮込むだけで簡単に調理できます!(やや濃い目の味に出来ています。