総合職として勤務後、料理好きが高じて、料理の世界に入るべく渡仏。パリのコルドンブルーで料理・製菓の全課程終了。グランディプロム取得。マルシェでのパン販売、カフェへの菓子卸し業を営む。オーガニックカフェ勤務、カフェにて各種イベント主催。現在、子育てとブラッスリージゴでのお仕事に奮闘中。ほか詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。1月からイベントオーナーとなった★★Yuko★★です。今日はとても嬉しいことがあったのでご報告です。さんのイベントに参加した今回もとっても楽しい教室でした!米粉のシュー皮はそれほど難しい手順ではないのに、ぷっくりと膨らんで、その様子も可愛く、見ていて癒されました。タピオカ粉で作るクリームと米粉のカスタードは、色鮮やかで見た目にも美しく、気分が上がります。種類があるので、クリームの組み合わせを考えるのもとっても楽しかったです!!食べてみると、皮はパリッとしていてとっても軽く、甘味が絶妙な優しいお味のクリームと相まって止まらなくなりそう...!家族にも大好評でした。美味しいランチと沢山のお土産で、今回も大満足のレッスンでした!次回もまた楽しみにしています。コメント今回もご参加ありがとうございました。材料も手順もとてもシンプルなので、是非また作ってみて下さい!2019/08/03天然酵母パンから山椒の扱い方まで幅広く学べた上、ランチまで付いていた。親しみやすくて良い先生だった。作るフルーツカンパーニュ。コメント開催のリクエスト、ご参加、ありがとうございました。試行錯誤しながら、皆様に満足していただける教室を目指してます。お願いします!2019/07/28米麹酵母カンパーニュを習いました。「どぶろく作り」(酵母作り)始めてます♪瓶の中の変化が楽しみな毎日です。実山椒や、梅シロップなど他の食材にも触れられ、美味しい夕食にもありつけ大満足です。作るフルーツカンパーニュ。コメントお持ち帰り生地のパン、美味しそうです❣どぶろく酵母おこし、楽しいですよね(^^)麹の魅力をもっともっと皆さんとシェア出来たら良いな、と思っています。作るフルーツカンパーニュ。5,000円(税込)桜餅、味噌クルミゆべし、練りきり、和菓子3種♪5,000円(税込)グルテンフリー米粉のタルト。しました!】話題のルビーチョコとフェアトレード有機チョコで贅沢本格チョコを作ろう!豪華ランチ付き♪6,000円(税込)天使のレアチーズケーキ♪ラズベリーソース添え。