おくるお手軽クッキング。338kcalらくらくワンポイント味噌は、煮汁で溶きのばして加えましょう。さばに薄く塩をふってしばらくザルに上げて、生ぐさみを取る。水気を拭いて、食べやすい大きさに切り分ける。れんこんは皮をむいて酢水に浸し、水気を切って7mm厚さの半月に切る。グリーンアスパラはかたいところを切り落とし、食べやすい長さに切る。それぞれグリルでさっと焼く。3煮汁を煮立てて、さばを加え火を通す。鍋に煮汁の材料を入れて煮立て、さばの皮を上にして並べる。沸いてきたら中火にして煮汁をかけ、落しブタをして煮汁が少なくなるまで煮る。4煮汁で味噌を溶きのばす。煮汁を少しとり、味噌を加えて溶きのばす。味噌をこしながら戻し入れ、煮汁にとろみがついたら火を止める。さばを皿に盛り、(2)を盛り添えて煮汁をかけ、針生姜を天盛りにする。佐賀無添加みそ佐賀産の大豆で作られた佐賀無添加みそは、香り、味わいとも深く、汁もの、煮物、焼きものどんな料理でもおすすめです。味噌の香りとしっかととした味が、素材の味を引き立て、さらに美味しく仕上げます。味覚の秋の食材に、ぴったりと合う逸品です。