ダイコンダイコン春の七草の“すずしろ”とはダイコンのことで、清白と書きます。ダイコンはヨーロッパダイコン、中国ダイコン、日本ダイコンに大別されますが、日本のダイコンは100種類以上あるといわれ、その多様さでは群を抜いています。岐阜の守口ダイコンなどが有名です。スーパーでは青首ダイコンをよく見かけますが、今回“レディーサラダ”を見つけたので早速購入して、酢の物にして食べてみました。レディーサラダは小形で赤く(断面は白)、主にサラダ用として売られています。ヨーロッパ系のラディッシュに近い品種と思われます。今回はレディーサラダ、きゅうり、シラス、ゆずを酢の物にして食べました。ダイコンときゅうりのシャキシャキ感とゆずの香りがあいまって、とてもおいしく食べることができました。見た目もかわいい、紅白のダイコンをお試しください。