CUISINE】カロリーモンスター台湾カステラ、というんだが、台湾発祥で韓国でも大流行、そして日本でも流行り始めているらしい。作り方を見ただけで味が想像つくんだが、まぁ、間違いなく美味しいだろう。真面目で清潔好きの男性ですね。磨き見ていても気持ちいいですね。エネルギーが続きません。凄いことになっていると思います。そんなことまで考えてしまったわ。卵黄がもったいないと思う気持ちにまけたんだよね。大川本舗(双連駅出口2・冰讃のすぐ近所)。去年、冰讃の帰りに「ぐりとぐらのパンケーキみたい!」。その時はお腹すいてなくて買わなかったので、今回購入。なにこれ超おいしい!日本のカステラとは違って、ふわふわしっとり。常温1日、冷蔵庫3日。@mlb42404台湾カステラがメディアに出てた。台南の名東現烤蛋糕って店で買ったことあるわ。◆「台湾カステラ」も即オワコン......“熱しやすくて冷めやすい”韓国人に振り回されるスイーツ業界(2017/4/2・日刊サイゾー)https://news.merumo.ne.jp/article/genre/5922913>チェーン展開している台湾カステラの多くの店舗で、大量の食用油や食品添加物を生地に入れていたという。「ふわふわ食感が実現できるのは、食用油を混ぜるため」だそうで、一部の店舗では「材料は小麦粉と卵のみ」と宣伝しながらも、食品添加物や賞味期限切れのクリーム、安い粉末ミルクなどを使っていたことが暴露された。(略)流行に乗っかって雨後のたけのこのようにチェーン展開し、人気低迷と共に次々と潰れていくのは、もはや韓国ではお決まりのパターンだ。寧夏夜市に有名な屋台があって、、、みなさん、ドーンと大量に購入しておられました。最新型の強制熱風焙煎機によるサードウェーブ系の浅炒りで仕上げた、香り高く、フルーティーな酸味を活かした逸品です。炒り加減としてはミディアム・ローストくらい。1400円(税・送料込み)ファーストウェーブ系の原始的な炭火焙煎による、苦味とナチュラルな甘みを活かした渋い好みです。炭焼の焙煎度はシティロースト程度になります。こちらはエスプレッソマシンにも使えます。1500円(税・送料込み)「究極の抹茶ラテset」の内容は、抹茶50g、乳の粉200gです。砂糖は含まれていないので、普通の白砂糖でも、三温糖でも、お好きな砂糖を用意して下さい。このセットで12杯分の抹茶ラテが作れます。街なかで売られている抹茶ラテとは格段の差があります。カフェオレやカフェラテ、ロイヤルミルクティーが簡単に作れます。無農薬で無施肥、南アルプスの自然に還った山のお茶を、薪火による釜炒り、炭焙による乾燥で仕上げました。今年の春摘み茶はこれでオシマイです。限定500袋の発売となります。塩だけで漬けた梅干しです。