ユキちゃんの埼玉地酒ブログスマートフォン専用ページを表示おいしいワインブログおいしいワインブログはソムリエ北田直紀がおくるワインブログ!おいしい料理とおいしいワインで食事が115倍楽しくなる!ワインは洋食にはもちろん和食にだって合うんです。ワインと料理の最高の出会い「マリアージュ」を求め、ワイン専門店北田屋のおいしい直輸入ワインを毎晩グラスに注ぎます。目玉焼きの黄身は半熟が好きな幸宏です。あらばしり純米生原酒」と「カツオの生節」が入荷!さっそく夜のお供に♪おちょこに注ぐと細かい泡が。搾ったまんま瓶詰めしたので、発酵時のかすかな泡が少し残っています。濃いめで爽やか♪うまいねー(^o^)/サイダーみたいに爽やかな舌触りと後味。原酒の濃い味がありながら、後味はキレが良くさっぱり。柔らな酸味が特徴です。(乳酸っぽいです)おでん風の大根ではお酒の味わいが強くお酒が主役に。ひき肉野菜ロール(サンチュみたい葉っぱに炒めたひき肉を巻いたもの)。お肉の旨味がお酒の濃さに負けず、ちょうど良くのめます。豚トロ野菜ロールにはいまいちでした。ゆでた筍(かつお節とごま油の味)。これも美味しかったですがちょっと忘れちゃいました(^^;)一番良かったのは、かぶの漬け物。すっぱくて若干漬かり過ぎみのものでしたが、お酒のもつ酸味と調和してとってもグー!ちょっとしょっぱいのがあうのかも。「カツオの生節」とも抜群です。雨(T_T)雨男っぷり絶好調の幸宏です。日高の加藤牧場のジェラートを食べるべく、雨の中車を走らせ朝からドライブ。ナビがあるので楽々到着!枝豆とイチゴのミルフィーユをオーダー。枝豆は甘さ控えめで私好み。次回は一番人気の搾りたてミルクのジェラートを天気の良い日に外で食べたい。自家製チーズもあります。モッツァレラも作っている様ですが、今回店頭にはなかったです(;_;)なかなか買えないらしい。店内に「醤油王国」のパンフレットを発見。到着するやいなや「工場見学を行います♪」のアナウンスを聞いたので、いざ!社員の方に醤油の作り方や材料の事などこだわりを聞けます。当たり前ですが実に詳しい方です。目からウロコ状態でした。『丸...』答えは是非現地で!最後に醤油のしぼり体験もできます。自分で搾った醤油をゲットしてきました!爽やかな香りの(表現があっているかどうか)お醤油です。酵母がまだ生きているこのお醤油。美味しい食べ方は解り次第ご報告します。TrackBack(0)カツオに神亀!シャンパン好きの幸宏です。小魚のマリネは、シャンパンが良かったですね。TrackBack(0)ワインが飲める居酒屋in新所沢。夜遊びしていた幸宏です。レトロちっくでお洒落な店内にイケメン店長さんとスタッフさん。心踊るメニューの書き方で、どれもこれも食べたくなります。おすすめの!チーズ豆腐。狭山の抹茶「明松」の香りと、さっぱり食べれるチーズが、おつまみにグーです。朝引き鶏白レヴァー&ハツ焼チリの赤ワインと白ワインで飲みました。