芝の家4月のカレンダーになります。※画像はクリックすると大きく表示されます。りょう「朝市切符」は2013年度のご近所イノベーター養成講座の中から生まれた企画。キャッチフレーズは「おいしいでつなぐ幸せ朝ご飯」。<2016年度の朝市切符をふりかえって>今年ももたくさんの方にお集まりいただきとても嬉しく思っています。準備などお手伝いしていただいた皆さんにはいつもいつも感謝の気持ちです。いつも開催して思うことは、「物語のあるおいしい食べものは人の距離を近づける」ということ、そして「人を笑顔にしてくれる」こと。この「人が笑顔でいられる」ことがご近所のつながりを善くしていく一番大切なものではないかなと思っています。-1生わかめと茶えのきの白和え2ひき肉・白菜・タマネギの巾着3ブロッコリーとヤリイカのにんにく塩味炒め4厚揚げのきのこあんかけオイスター風味5ホウレンソウとカキボイルレモンポンズ味6胡瓜・大根・リンゴのすりごま味ナムル風7ベランダ干したくあん漬け8トマト・新玉・ホワイトセロリのサラダ(たまきランチのちょこっとポイントが知りたい方は、最後にメモがありますのでご覧ください。近所の坂口さんから、おから煮をいただきました。今回は、いつも木曜日に一緒にちゃぶ台を囲んで、食事を楽しんでいたマーサが急逝され、皆さんでマーサを忍びつつ、ランチをいただきました。運が良ければ、たまきランチのおすそ分けももらえるかも!お昼時にお弁当を持って、覗きに来てくださいね。どなたでも大歓迎です。*3月23・30日(木)のたまきランチはお休みです。浜とまちのレシピ80』に載っていました。3・11震災の交友から生まれた本で、単なるレシピ本とは違いますが、浜のお母さんたちが忙しさの中でつくる豊かな生活の知恵が随所にあります。わかめの白和えなんて初めてです。先週のキュウリの胡麻油づけをアレンジ。大根は5ミリ程度の角切りで塩出しして、胡瓜と和え、胡瓜1本に対してごま油・鶏がらスープ果粒各大匙1と一緒にビニール袋でもみ、一晩おき、朝、塩水につけたリンゴを5ミリ程度にきって混ぜ合わせ。1時間ほどおけばOK。これはいろいろアレンジできそう。もやし、ニンジン、にらなど。8トマト・新玉・ホワイトセロリのサラダドレッシングはマヨネーズとヨーグルト半量和えに、オリーブオイル、粗挽きコショウ、レモン酢、にんにく適量。厚揚げは湯切りして、5ミリ程度に。人参、ピーマンも適当に。キノコは干しシイタケ、マイタケ、えのきなど。煮汁として、鶏がらスープ、オイスターソースと醤油各半量のスープに、厚揚げ、ニンジン、ピーマンを入れて5分ほどに煮たら、一度取り出してキノコ類を入れて火が通ったら厚揚げなどを戻し入れて仕上げは片栗粉でとろみをつけ、最後に胡麻油で香りづけ。本当は、これを海苔巻にしたいけど、海苔巻は食べる直前でないとべたべたしておいしくありません。ホウレンソウより春菊の茹でたものとの組み合わせはさらに最高です。maimaiポストカードを眺めたり、交換したり、自慢したり、目の前の人との関わりを楽しみつつ、ここにはいない誰かに、おたよりを書いたりする時間を楽しむ、季節のたよりです。前半は大人たちがのんびり手紙を書き、後半は小学生の女の子たちが一生懸命手紙を書いた土曜日の午後でした。去年の年末に「季節のたより」が始まってから、リーダーかずおさんの膨大なコレクションから分けてもらったりご自由にボックス(芝の家の縁側にある、ご近所さんからのまだ使える品物を欲しい人にご自由に持って行っていただけるコーナー)からいただいたポストカードがたくさん集まってきました。このコレクションをみるだけでも、「あ、このカードあの人におたよりしたい!」などイメージが膨らみます。自分では、使わないけれど、捨てるのはもったいない、、、そんなポストカードがある人も、ぜひお持ちください。季節のたよりが行われていないときでも、気に入ったポストカードを選んでおたよりを書く時間を、芝の家で楽しんでくださいね。maimai3月3日のひなまつり。近所の八百新さんで買ってきた桃の花、お重に入れた五目ずし(さとちゃんの盛り付け!)を並べて、お祝いしました。来場の方も、ひなあられを持ってきてくれたりしました。イベントとして、何かを予定していたわけではなかったけれど一緒に季節の行事を楽しんでくれる人たちがいて、とてもうれしい日でした。