食べたラーメンの記録です。更新は不定期になりますが、なるべく早く更新できたらと思っています。しても食べたく翌日もう一度トライしてきた。この日も午前中はのんびりとしていた為、14時過ぎに出発。地下鉄に乗り最寄りの江坂駅に。そこから歩きお店に着いたのが閉店5分前。一応、暖簾が出ていたので大丈夫とは思いながらも、少し店内を覗き込むと、店員さんが「どうぞ」と一言。しながらカウンター席に座る。今日はつけそばと決めていたので、つけそばの味玉トッピングでお願いした。閉店間際に入ったので自分以外のお客さんは居なかった。カウンターの端を見ると、一人の店員さんが賄いを食べていた。」と思いながら待っていると、ラーメンがきた。スープは中華そばと同じで、鶏ベースに魚介を合わせたスープ。こちらも旨味・コクがしっかりとした味わい深いスープ。カエシは中華そばよりも強めになっている感じ。後は酸味が適度に効いて、一味と胡椒でアクセントを付けているような感じ。香りはやや弱めだが、つるつるとしたのど越し感が良かった。食感も勿論良かったが、個人的にはもう少し水で締めてあると、もっとモチモチとして好きかなと思うが、これは好みの問題。非常に食べごたえのある麺だが、ちょっとスープの絡みが弱いかなと思う。チャーシューは普通にスライスされた物が2枚入っていた。固めのクラシックタイプで、噛んでいるうちに旨味が出てくる美味しいチャーシュー。味玉もしっかりと味付けがなされていて、こちらも美味しかった。最後にスープ割をお願いしたが、預けた時と受け取った時のスープの量が減っているように思えた。この美味しいスープの邪魔をするように感じた。つけ麺も今の主流とは真逆な昔ながらのシンプルな一品であったが、中華そばと同様こちらも美味しく頂いた。「Amazonライブリンク」は提供を終了しました。