黒い味噌は独特の甘味があり、ジャガイモが入っているのだとか。コシのある太い縮れ麺が味噌と絡み合いとても旨い。「米粉」もうひとつ麺を。メニューには米粉(ミフン)とあるけど、焼ビーフンのこと。ビーフンは台湾のものを使用しているそうだ。「ジャガイモ炒」サービスでこちらをいただく。ジャガイモのスライスを塩で炒めたもの。「杏仁豆腐」またまたサービス。自家製だという杏仁豆腐はボリュームたっぷり。クリーミーで濃厚な味わい。甘すぎないので食後のデザートにピッタリ。移転しても桃谷時代のまま。大根の煮浸し、クコの実と。京醤肉絲、ジンジャンロース。いつものように、餃子の皮からのばして包んでいく。出来立てはもっちもちで最高に旨い!相変わらず圧巻のおまかせコース料理。難波なかやブログピパーチキッチンblogミシュランごっこ。~ちぎれ雲きょうはどこへ行くのやら~天(ten)の陶芸日々日記てっぺん。