わからない竜田揚げとから揚げの違いをまとめてみた!777NEWSノンジャンルで知ってるような知らない様々な情報を配信中。竜田揚げどうでもいいことが気になる筆者。今回もどうでもいいけどちょっとした雑学を学んでみたいと思います。テーマは竜田揚げとから揚げの違いです。どちらも鳥をはじめとした揚げ物でしょ!となっちゃいますが、居酒屋などのお店によってその表記は「から揚げ」とかかれていたり「竜田揚げ」と書かれていたり、何が違うのかよくわからないので思い切って調べてみました。するとその違いには諸説あることが判明したので合わせて紹介したいと思います。から揚げについてから揚げは、鳥、イカ、魚など様々な食材を油であげた料理。暑い夏などにはからっと上がったから揚げをパリッ、ジュワッと肉汁を楽しみながらビールを飲むと最高の気分になる、居酒屋でも家庭でも楽しめる最高の定番料理。から揚げは実はてんぷらだった?江戸時代は食材に小麦粉をまぶしてあげる料理はてんぷらと呼ばれていたそうな。てんぷらとから揚げには明確な違いが出来た。それは、卵をつけるかいなか。卵をつけるものが天ぷら、つけないものをから揚げと呼ぶようになったそうです。豆知識として日本のから揚げの発祥地にして聖地は大分県中津市。から揚げ好きは一度はいった方がいいかもしれません。美味しいからあげに温泉もたのしめちゃう可能性があります。竜田揚げについて竜田揚げもから揚げと同様、カリッジュワッ、そしてビールに最適な料理であるには間違いない。しょうゆとみりんをベースに下味をつけて、さらに片栗粉で揚げるので外側はフワッカリッ、噛むと下味でつけたしょうゆの匂いが芳しく、味もしっかりついているのでジューシー、味しっかりというような味わいが特徴です。鳥以外でも竜田揚げは具としてクジラが有名です。現在の40代以上の方は学校給食としてクジラの竜田揚げが出ていたほどポピュラーな料理だったようです。今クジラの竜田揚げを作ろうとすると、おそらく鳥の竜田揚げより高くついてしまいます(^_^;)竜田揚げの語源についても。竜田揚げの語源は、奈良県の紅葉の名所として知られる竜田川、竜田揚げの揚がった姿がどうやら竜田川の紅葉のように赤く綺麗な色合いだったことから竜田揚げという粋なネーミングになったようです。下味によっても竜田揚げとから揚げの違いが。竜田揚げは醤油とみりんをベースとした下味をつけてから揚げる事で知られています。それに対してから揚げは結構自由です、竜田揚げと同じように下味をつけるものもあれば、粉にガーリックパウダーなどの味付けをして揚げる場合もあります。竜田揚げは上げる前にまぶす粉は基本的には片栗粉をまぶしてあげます。それに対しから揚げはまたかなり自由で、小麦粉だけをまぶすパターンと、小麦粉と片栗粉を混ぜるパターン、もしくは片栗粉だけ、などなどお店や家庭によって料理の仕方がわかります。広い範囲のから揚げ、狭い範囲の竜田揚げ上記のことから、竜田揚げとから揚げの違いは元々比べるものではないということがわかります。から揚げとは鳥をはじめとした様々な食材の調理法をから揚げと言い、そして竜田揚げはそのから揚げの調理法の中の醤油とみりんベースの下味をつけて、片栗粉をまぶしたものを竜田揚げと言います。調理方法と料理名の違いが竜田揚げとから揚げの違いになっているようです。粉をまぶして食材を揚げる料理=から揚げから揚げの中のしょうゆみりんベース、片栗粉まぶし=竜田揚げと定義することが出来そうです。から揚げも竜田揚げも料理名と思ってしまうとややこしいですが、調理方法とその中の料理名と区分けすることでとってもわかりやすくなります。AM竜田揚げと唐揚げはわかるだろ。金魚すくいのコツは水の抵抗&魚の動きにある!湿度を下げる9つの方法と、上げない予防策!お風呂掃除の定番、カビキラーの正しい使い方!速攻乾燥!洗濯物を早く乾かす10個のコツ!!蒙古斑が消えない!種類や原因、消す方法をご紹介!恋が叶うかもしれない相合傘の正しい書き方!こんなにあった!ハラスメントのさまざまな種類34!良くわからない竜田揚げとから揚げの違いをまとめてみた!ヤニクラの意味とは?なってしまう原因と治し方!憎たらしいけどちょっと綺麗な花粉光環。光の残像で描いたはかなく美しいピカピカアート!まとめまるでヨーダのようなブチャかわいい猫がたまらない!気管支炎のうつる、うつらないは原因によっては様々ハーバード大学、ネズミの細胞から人口クラゲを作成。ダイエット中もお酒がのみたい!なるべく太らない種類とはネットでちらほら見かける台風コロッケの由来とは?テストでカンニングをする方法マツコの知らない世界紹介の冷凍食品、カップラーメンなど!ビリー・ジーンを踊ってる風のマイケルアルマジロが可愛い!美人過ぎると評判の大阪維新の会、大阪市議会員の伊藤良夏(いとうよしか)ドライブレコーダーがあるとも知らずに・・・・・あからさまなアタリ屋をしてきたおじさん(笑)虫界の美しすぎるハンター、ハナカマキリ膀胱炎の治し方や自然治癒、原因など。