2019.09.27イタリアドルチェ「ボネ」って?<ドルチェも美味しい❤︎日本橋・イタリアンrece>TweetShareこんにちは。隠れ家イタリアンレストランrece(リーチェ)です。今回は「ボネ」を紹介します。「ボネ」とはイタリアのココアプリンのこと。イタリアのピエモンテ州の名物スイーツです。アマレッティというアーモンドプードルを使用したビスケットを砕いて加えているのが特徴。上品な甘みがクセになる、そんな大人なプリンです。「ボネ」というのはピエモンテ州の方言で「帽子」という意味。ボネを作る時に使っていた型がその帽子に似ているからという説があります。確かに、帽子っぽい・・かも!(最近はいろいろな形がありますが・・・)北イタリアの伝統菓子、「ボネ」。