紀州梅あんHBで簡単!玄米平焼きあんぱんお米効果でもっちもち。準強力粉を使ったので外は少しハード系美味しく仕上がりました。1玄米100gと水100gをお鍋に入れ火にかける。水が沸騰したら火を止め蓋をして蒸らします。2HBに粗熱がとれた玄米と【A】を入れ、1次発酵までお任せしておきます。3ガス抜きをして等分し、丸めて15分のベンチタイムした後、生地を麺棒で伸ばし餡子を包みます。オーブンシートに並べ2次発酵します。4発酵したら黒ごまをのせます。5さらに上からオーブンシート、天板をのせ200°Cのオーブン約18分焼いて完成です。