おくるお手軽クッキング。79kcalらくらくワンポイント比較的果肉がしっかりしたものはサラダに、やや熟したもの~完熟ものはソースにと、使い分けることによって料理の味にメリハリが生まれます。最近は”フルーツトマト”といった果物感覚で楽しめる品種も登場しています。作り方1トマトを湯むきする。トマトは真っ赤な完熟のかためのものを選ぶ。熱湯で湯むきをして水に取り、冷まして皮をむく。横半分に切って、ひと口大に切る。ホタテは4等分に切り分ける。サニーレタスは小さくちぎる。玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水気を絞る。マリネ液の材料を混ぜ合わせて、(2)のホタテを先に漬け込む。4いただく直前にトマトとマリネする。いただく直前によく冷やしたトマトを(3)に混ぜ合わせる。わせ、レモンやセルフィーユを飾る。今回の素材トマト老化や病気の原因となる体細胞の酸化を防ぐ”リコピン”や”ビタミンC”を豊富に含むトマト。年間を通して出回っていますが、太陽をいっぱい浴びた旬のものは栄養も旨味もアップします。