2017年9月9日エゴマは、インドから中国、東南アジアに分布するシソ科の一年草です。葉や実を乾燥させたものをハーブとして利用します。日本で良く知られるシソの変種であるエゴマは、青じそに良く似た形状の葉を持っています。エゴマの名前は、地方名のジュウネンと食べると十年長生きするという言い伝えからつけられました。アジア全域で栽培されていますが、青じそが好かれる地域とエゴマが好かれる地域、その両方を好んで栽培する地域にわかれており、原産地である東南アジアでは、シソでもエゴマでもない未分類の品種が多数見つかっています。エゴマは全草に、ぺリラケトンと呼ばれる独特な香り物質を含んでおり、反芻動物が大量にエゴマを摂取すると毒性を示します。広島や九州の一部地域に生育している全草にレモンの香りを持つレモンエゴマは、エゴマの変種のうちのひとつですが、食用品種ではないので注意しましょう。エゴマの効果と薬効エゴマからとれる油には、必須脂肪酸であるα‐リノレン酸が多く含まれており、成人病予防効果が高く、健康に非常に良い油として注目されています。エゴマの使い方エゴマの種子から絞った油は、食用油として使われるほか、乾性油である性質を生かして、ペンキの原料や油紙、番傘などに用いられてきました。菜種油が登場して以降、コスト面で衰退していたエゴマ油ですが、近年、エゴマ油の多岐に渡る多大な健康効果がわかり、菜種油よりもヘルシーな食用油として再び注目を集めています。・涼しく風邪通りの良い場所を好む。・乾燥に弱いので、日陰で水はけの良い場所に植える。・シソと交雑しやすいので一緒に栽培しないこと。鷹の爪(輪切り1本分)【作り方】1.すべての調味料を合わせておく。2.保存用のタッパーに調味料を入れたら、一枚ずつエゴマを調味料に沈めていく。3.蓋をし、冷蔵庫で最低2時間寝かせたら完成。一晩寝かせるとしっかり染み込みます。ご飯のお供に最適なニンニクとゴマが香るエゴマの醤油漬けです。日本では醤油漬けのほうが馴染みやすいですが、正確には韓国のキムチの一種になります。日本では、青じそが主流なため、ほとんど食べることのないエゴマですが、お隣りの韓国では青じそよりもエゴマのほうが人気があり、家庭で良く作られているそうです。最近では、エゴマの健康効果がわかったため、たまにお店でも見かけるようになりましたが、はじめて見た時は、エゴマってシソ科だったの?ってビックリしました。油のイメージが強くて、葉を見たことがなかったんですよね。エゴマの葉は、パクチーのように個性的で独特な匂いがするので、管理人は割と好きですが、気に入るかどうかはその人次第かもしれませんね。TwitterShareGoogle+PocketB!HatenaLINE-あ行author関連記事一覧オレンジ<Orange>オレンジは、インドや中国を原産地とするミカン科の常緑小高木です。花や果実の花を、そのまま、または、乾燥させて使います。ginseng>アマチャヅルは、東南アジアから日本全土に生育するウリ科つる性の落葉多年草です。葉を乾燥させたものをハーブとして利用します。>エンレイソウは、ロシア極東部、日本全域に生育するユリ科の多年草です。エンレイソウは、全草をそのまま観賞用植物として利用します。...エキナセア<Echinacea>エキナセアは、アメリカ北部を原産地とするキク科の多年草です。中心部が突き出たような独特の形の花と、葉や茎の部分をハーブとして利用します。...インディゴ<Indigo>インディゴは、インドから東南アジア、アフリカに分布するマメ科の落葉低木です。全樹を発酵、または、乾燥させたものをハーブとして利用します。女性の多くは便秘に悩み、男性の多くが下痢に悩んでいると言われていますが、どちらの症状も続けば続くほどつらく、肌荒れや体調不良など他の症状を併発する恐れがあります。...2018/07/0910.二日酔いに効くアロマテラピーその時は、ストレスが解消のつもりや、楽しんでのんでいたとしても、翌日につらい二日酔いに襲われてしまったら、すべての気分が台無しですよね。風邪やインフルエンザが流行する季節には、うがいや手洗いなどの習慣対策に加えて、抗菌効果を持つ精油を使ったフロアフレグランスを利用すると、より高い予防効果を発揮します。職業柄か管理人が、ほぼ毎日苦しんでいる肩こり・首こり・腰痛の三重苦。今では、スマホやパソコンが普及し、仕事などに関係なくこの三重苦に悩んでいる方が多いようです。...2018/07/092.眼精疲労に効くアロマテラピーパソコンやスマートフォンの画面を見ることが増えた現代人は、思っている以上に目を酷使しています。