8リングイネ・ピッコリは伝統的なリングイネパスタの仲間です。リングイネとはリグーリア州を代表するロングパスタで、その平たく薄い細いタリアテッレのような形で、伝統のジェノヴェーゼペーストに合わせて生まれたパスタです。その平たい断面とわずかに凹凸のある表面が、しっかりソースに絡み、様々な味を堪能するのに最適です。バターとセージだけのシンプルなソースやお野菜やハーブを入れた生トマトベースのソース、さらにはエクストラ・バージン・オリーブオイルとニンニクと唐辛子とアンチョビとケッパーを使ったシンプルな辛みの効いたソースとの相性は抜群です。イカやタコ、貝などの魚介類を使ったシーフードソースや生クリームやマスカルポーネチーズ、柔らかく溶けやすいチーズにサフランやラディッシュ、カレー、生姜などのスパイスを加えたホワイトソースでも美味しくいただけます。gパッケージをご用意しています。最高品質の原材料を選ぶことは、特別なパスタを作るための最も重要な第一歩です。挽砕ニコラ・ディ・チェコが自分の粉ひき小屋で「この地方で最高の小麦粉」を生産していた1831年から約2世紀の間、私たちは製粉業者として事業を展開してきました。現在のなお、パスタ製造工場のすぐ隣の製粉工場で小麦の挽砕を行っており、常にいい香りに包まれています。「清らかな水」と「15°C以下での生地生成」が、原材料をより引き立てるパスタを作り出すキーワードです。成型ダイスによってパスタが成形されるのであれば、さまざまなパスタソースに絡む独特な多孔質をパスタにもたらすのはブロンズの仕事です。これが、私たちが受け継ぎ、守り続けられるべき方法として選んだ方法のひとつです。私たちのパスタのもうひとつの秘密は、時間をかけたゆっくり乾燥と低温です。小麦の触感をそのままに残すことができます。74リーゾはブイヨンスープに入れて調理する小さなパスタの仲間です。ベビーフードやスープを食べ慣れている小さな子供の想像力を掻き立てるために生まれた美味しい小さなパスタです。クルトンやお野菜の細切りを入れたブイヨンやコンソメなどの透き通ったスープとの相性が抜群です。クリームやヴルーテソースのようなスープに合わせても美味しくお召し上がりいただけます。gパッケージをご用意しています。