|フランスのチーズ、コンテAOCの作り方の解説フランスの最大のチーズと言えばコンテAOC。このコーナーでは、3回にわたり、どのようにしてこのコンテチーズが作られているのかを現地フランスのチーズ工場の見学から解説していきます。くじ1.コンテAOCチーズの作り方;その1(ミルクを固める編)2.コンテAOCチーズの作り方;その2(コンテの形を作る編)3.コンテAOCチーズの作り方;その2(コンテを長く熟成させる編)フランスのチーズ、コンテAOCの作り方の。