食べたラーメンの記録です。更新は不定期になりますが、なるべく早く更新できたらと思っています。styles飛び込みですJUNKで11月の限定を出しているというので早速行ってきました。外観写真は前回の使い回しですということで、濃厚鮭つけ麺です。いただきます少しトロミがあり鮭の旨味・風味がギュッと詰まった濃厚な白湯スープです。麺を啜る度に鮭の香りがフワッと抜けていきます。風味はしっかりありながら、臭みはちゃんと抑えてあるように思えます。鮭を食べているような感覚ですね。麺は自家製の中麺平打ち。した食感で歯切れがよく、舌触りも凄く良い感じです。滑らかさもあってのど越し感も凄く良く、スープもしっかりと持ち上げる美味しい麺です。トッピングのレアチャが美味しいのは勿論、トロサーモンかな?この燻製も凄く良かったです。別皿でくる塩は、好みで麺やつけダレに(個人的に塩は無くてもええかなと)。何年か前に某店で鮭を使ったラーメンを食べましたが、それよりも鮭らしさがしっかりと出ていてクオリティーが高かったです。「Amazonライブリンク」は提供を終了しました。