するハマチの切り身に寄生虫!?食品平成22年度スーパーで「天然ハマチ」の切り身を購入。煮付けにして1切れ食べた。1切れを食べようとしたら、長さ15cm程の虫のようなものが出てきて気持ちが悪い。観察&結果ハマチの煮付けと細長い糸状の寄生虫のようなものを確認。煮付けたため、特徴が不明瞭でしたが大きさ、形状から「ブリ糸状虫」と推定しました。体長20~50cm、橙赤色で、ブリ、ハマチの身(血合い近く)に寄生します。人には寄生せず、加熱してあれば、食べても健康上の危害はまったくありません。注意※人に病害がある寄生虫もいるので注意が必要です。(写真2)アニサキス体調2~3cm、半透明白色で、サバ、ニシン、スルメイカなどに寄生する。(写真3)シュードテラノーバ体長3cm、茶褐色でアンコウ、タラなどに寄生する。主な症状:人の胃腸壁に侵入し激しい腹痛、吐き気、嘔吐などを起こすハッピーくんからのアドバイス寄生虫感染予防タラ・サバや川魚など寄生虫の多い魚は、なるべく火を通して食べましょう。携帯スマホサイトサイトマップこのサイトについて個人情報保護(新しいウインドウで名古屋市Webサイトを開きます。)ウェブアクセシビリティについて名古屋市WEBサイト(新しいウインドウで名古屋市Webサイトを開きます。)SNSでも情報配信中:新しいウインドウで開きますTwitterFacebookFacebookの運用ポリシー(新しいウインドウで名古屋市Webサイトを開きます。)Twitterの運用ポリシー(新しいウインドウで名古屋市Webサイトを開きます。