市販のソーセージに使われているものと同じ羊腸(ようちょう)です。オーストラリアとニュージーランド産の羊腸のみを使用しています。直径19~22mmの腸が1袋に4m分(1〜3本の合計の長さ4m)入っていてます。ソーセージ生地を1kg詰めることができます。羊腸の梱包形状が輪の状態になっています。簡易包装のため他の羊腸より安価に販売しています。店長よりご購入アドバイスぐるぐる巻きの状態で塩漬けされています。そのまま水につけて塩抜きをすると絡みやすいので、一度、巻いてある腸を塩がついたまま伸ばして使う長さでカットします。使う分だけ水につけて塩抜きしてください。使わない羊腸はまた、塩をまぶして冷蔵庫で保管してください。羊腸を使ったことがある方におすすめです。慣れていてソーセージをたくさん作る方に最適です。口金(ノズル)にご使用いただけます。12mmソーセージメーカー(付属の専用ソーセージ用口金)電動ミンサー別売ソーセージノズル(細口ノズル)ソーセージスタッファー付属のノズル(10mm)何本できるの?[できあがりの本数]1袋の羊腸(4m)に肉1kg分を詰めて13cmの長さでねじった場合、24本前後のソーセージができあがります。[できあがりの太さ]19mmから22mm程度の太さのソーセージになります。(肉の詰め方やねじる長さによりできあがりの本数や太さは多少変わります)お届けと保管について天然腸は塩漬けのため配送は通常便です(クール便ではありません)。夏期など配達状況によりお届けの腸が温かくなっていることがありますが、完全に塩漬けにされておりますので問題ありませんので安心してご使用ください。当店の塩漬け腸は常温で1ヶ月間保存が可能ですがお受け取り後に冷蔵庫に入れていただきますと6ヶ月間保存ができますので、すぐに使わない場合は冷蔵庫での保管をおすすめします。保存の際は冷蔵庫でお願いします。冷凍すると氷で腸が弱くなりますので必ず冷蔵でお願いします。羊腸が輪っか状に塩漬けされています。4m全部を使わない時は、塩が付いたまま、使いたい長さだけを計り、はさみで切って、切った腸だけを塩抜きします。塩抜きしてしまうと羊腸は保存できないので、使わない羊腸は塩抜きしないようにしてください。残った腸は塩がついたまま冷蔵庫で保管してください。羊腸のロスが少なく目的の長さだけご使用いただけます。巻いてある腸をほどいて、水をはったバットの中にからまらないように入れます。30分程度で塩抜き完了です。口金やノズルにセットしてご使用ください。ボウルに入れると中心の底に腸が集まって絡まりやすくなりますので、底が平らなバットがおすすめです。【対応する業務用羊腸】ソーセージが美味しく作れて、大量に作りたい時は業務用羊腸がお得です。こちらの羊腸は直径が19~22mmのサイズです。これと同じ太さの業務用羊腸は19~21mmもしくは20~22mmです。ショッピングカートに登録しました。け請求書払いについて※こちらをご覧ください↑ソーセージ作りの道具を販売するまでの経緯について↑ソーセージ実験やレシピ弥彦の観光ボランティアガイドをしています。Reserved.このページの先頭へ。