2019.08.12意外と知らないカルボナーラの秘密!<王道パスタも日本橋・イタリアンreceで!>TweetShareこんにちは。隠れ家イタリアンレストランrece(リーチェ)です。台風心配ですね・・・。お出かけの予定がある方は、どうぞお気をつけて!さて、今回はパスタの王道、「カルボナーラ」のお話です。多くの方に愛されているパスタ。意外と知られていない「カルボナーラ」についてご紹介します。「カルボナーラ」はローマが発祥のパスタ。カルボナーラ)」!!発祥と言われているだけあってそのままの店名ですが、ここからカルボナーラは広まっていったんですね。炭焼人がパスタを調理したら手についている炭が落ちてこんな感じで出来上がるよね〜と、考えられたのが始まりと言われています。卵とパンチェッタが絡み合った濃厚な味わいと黒コショウのスパイシーさがクセになるパスタ!今では大人から子どもまで様々な年代の方に愛されています。receのカルボナーラはなんと!サマートリュフを添えてあります。