アラビカから派生した二大品種の一つが、ブルボンです。ここで気づいた方もいるでしょうが、要するに品種の名前が二つ重なっている訳ですね。ティピカ(マンデリン)とブルボンは、全く違う珈琲豆の事ブルボン種とマンデリン種(ティピカ種)は、同じアラビカから派生した二大品種ですが全く別物です。マンデリン・ブルボン(正式にはマンデリン・クラシカル・ブルボン)と命名されています。実は、マンデリンと言う名詞はいくつかの意味があります。1マンデリン族(もともとは部族の事を指したのですね)2地名(部族が住んでいたから地名になったと)3珈琲の名称(マンデリン族が作った珈琲だから)4珈琲の品種(いつしか珈琲の品種になりました)こんなわけで、もともとはスマトラ島一帯に住んでいた部族の事を指したのですが、それが地名になり、コーヒー栽培をするようになって珈琲の名称を指すようになり、ついにはコーヒーの品種としても、その名詞が使われるようになったわけです。戦乱を潜り抜けた、希少コーヒー豆インドネシアは多民族国家です。人口は日本の倍くらいですが、いろんな宗教や価値観があり、沢山の島が点在している事もあって、多様性のルツボになっています。(日本と真逆ですね)ですので、民族紛争が絶えません。スマトラ島ではつい最近まで民族紛争があり、まともに珈琲栽培が出来ない状態でした。その結果、珈琲農園は放置され、作付けされた珈琲の木たちは誰からも手入れされる事なく、長らく見放されていました。長い戦乱の中で遺棄された珈琲の木たち。平和が訪れたとき、珈琲の栽培も再開されました。新しい農園には、新しい品種の(アテンやティムティム)コーヒーの木が植林されました。そんな中で、昔ながらの品種を細々と受け継いでいる農家があったわけです。その一つが当店で現在扱っているティピカ種のマンデリン・トバコ。あと一つが、ブルボン種のマンデリン・ブルボンなわけです。まとめ今回こうして、戦乱を潜り抜けて生き延びた二種類のマンデリンに出会う事が出来ました。味の評価はどうなのか?お客様やネコママの目を掻い潜って、定番化出来るかどうかはわかりませんが、マンデリン・トバコの様にわたしたちを感動させてくれる味わいであれば幸いです。よろしければ下記リンクからお買い求めください。)トラックバックは利用できません。この記事へのコメントはありません。自社の日常と珈琲お客様レビュースペシャルティ珈琲トップスペシャリティ珈琲の案内アイス珈琲カフェオレ・アイスコーヒーミルク飲料を超簡単に作る...珈琲豆の紹介マンデリン・コーヒー豆はフレンチで。当店が扱うコーヒー豆は、生産量3%未満の、世界絶品の贅沢な味、有名ブランドのものが主体です。世界の最高級珈琲豆を、ご注文頂いた後、生豆から自家焙煎。焼立の健康に良い、フレッシュでフルーティーなフレーバーをネット通販いたします。おしゃれなプレゼント・おすすめの贈答品やパッケージギフト・人気デザインも販売してます。