良かったところ2時間でも効果があった今回は漬け込む時間を最短の2時間で作ってみたのですが、胸肉をただそぎ切りにして揚げるものよりも柔らかく仕上がっていて、効果がわかりました。この画像だと柔らかさが伝わりにくいのですが、パサつきや硬く縮んでしまったような感じはほとんどないです。繊維のほぐれ具合に関しては、胸肉独特の少しひっかかるような感じが時々わかる部分はありました。むね肉料理なら十分柔らかいと言える仕上がりで、おいしかったです。衣はサクとザクの中間ぐらいで、食べた時に衣の音はある仕上がりになっていました。漬けダレの玉ねぎの甘さを後味に少し感じる部分があって、その点はこの唐揚げならではの味かもしれないと思いました。気になったところしょうがとにんにくが少しぼんやりたまねぎのすりおろしと一緒につけこんでおくせいか、しょうがとにんにくの味は伸びてしまっているような気がして、悪くはないんだけれども、味の引き締まりは少し弱めのように感じました。おいしくないということではなく、普段の唐揚げのようにマヨネーズや七味を混ぜたものなどをつけたりすると、少しパンチが出ておいしく食べられました。最低でも二時間以上つけておかないといけないので、事前に用意が必要なところは手間でもあると思いました。最短の2時間でも効果の分かる仕上がりだったので、少し手間はかけるけれど、胸肉をおいしく食べるという意味では良いレシピだと思いました。量が多めだった今回は半量で作ったのですが、うちでは少な目4人前ぐらいの量で、2枚だと多かったかもという具合でした。分量通りだと、結構しっかりした量が出来上がるかもしれなかったです。結論:2時間以上漬け込んでおくひと手間はあるのですが、最短時間でも効果は感じられました。にんにくや生姜の風味は少し控えめになっているように感じた点は気になりましたが、マヨネーズや七味などを付けたらおいしかったです。おすすめレシピ!胸肉をそぎぎりにして漬け込んでから揚げるレシピ。今回は最短の2時間コースで作ったのですが、胸肉独特の繊維のほぐれにくさは残っているけれど、調理によって出てしまうパサつきや縮んだ感じはほとんど感じないという仕上がりでした。漬けこまずにそのまま揚げたものよりは十分柔らかいといえる仕上がりで、もっと長く漬け込んでおいたら、より柔らかくなったのかもしれないと思いました。好みがわかれるかもしれないと思ったのは、後味にたまねぎの甘みを少し感じる時があるところと、にんにくやしょうがはタレの中で伸びてしまって、あまり味の引き締まりが強くないところです。大人向きならマヨネーズ七味を付けて食べても、おいしかったです。漬け込むひと手間はあるけれど、ただ揚げたものよりは柔らかい効果が実感できたので、胸肉を使ったレシピに覚えておきたいという感想でした。【3分クッキング】「さばと大根のキムチ煮」を作った感想。半量で作ったら失敗しました「さばと大根のキムチ煮」を作りました。キューピー3分クッキング、藤井恵先生のレシピです。主な材料はサバ、大根、キムチ、長ネギ「ささ身とまいたけのごまマヨ炒め」はもう作りたくないです「ささ身とまいたけのごまマヨ炒め」を作りました。みんなのきょうの料理、小林まさみさんのレシピです。「ツナつけ麺」を作った感想。ツナ缶を使ったアレンジそうめんレシピ。「ツナつけ麺」を作りました。ツナ缶レシピで、相場マナブで公開されていたものです。【3分クッキング】「ゆでなすと豚しゃぶの薬味ソース」を作った感想。しゃぶしゃぶサラダになすの組み合わせです。「ゆでなすと豚しゃぶの薬味ソース」を作りました。キューピー3分クッキング、田口成子さんのレシピです。【きょうの料理】「新しょうがのうす塩漬け」を作った感想。「新しょうがのうす塩漬け」を作りました。きょうの料理、松田美智子さんのレシピです。【3分クッキング】「大豆と豚肉のしょうが煮」を作った感想。作り置きできる豆のおかずです。「大豆と豚肉のしょうが煮」を作りました。3分クッキング、石原洋子さんのレシピです。「豚肉の冷しゃぶ、ネギソース」を作りました。キューピー3分クッキング、藤田雅子先生のレシピです。【栗原はるみさん】「ねぎとしいたけの炒め物」を作った感想。材料二つの簡単おかずです。【3分クッキング】「油揚げ入り親子煮」を作った感想。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。名前:DOアラサー女性。料理上手になるために、人気・話題の料理研究家の方々のレシピをどんどん作っています。性格:白黒つけたいタイプ。おいしいと嘘をつくのは嫌い。好きな味:素材の味が生きてるもの。嫌いな味:甘ったるいもの。