郷土料理の他にイタリア料理、中国料理、インド料理など様々な料理を提供するレストランがあるので、その日の気分や状況に合わせてレストランを選ぶことができます!マルタの特徴として、ホテルに併設されているレストランも多いことが挙げられます。ホテルのレストランといっても、高級料理からマルタの家庭料理までホテルランクによって実に様々な料理を楽しむことができるうえに、アラカルトOK、宿泊客でなくても利用可ととても融通が利くので、疲れた時にはぜひ利用したいですね。レストランもいいのですが、マルチーズがよく利用するのはホットドック等の軽食が充実しているスナック・バーやピッツェリアです。町の様々なところにあり、レストランと違って朝から店を開けているところがほとんどなので気軽に利用することができます。マルタに来たら必ず利用したいのが、カフェ!歴史的な雰囲気を楽しめるカフェから海沿いのパラソルの下リゾート気分が味わえるカフェなど、その日の気分に合わせて選ぶことができます。カフェでは、飲み物やケーキの他、スナック・バーよりも少し手の凝った料理が楽しめます。昼休みをとるところや基本的に早く閉まってしまうところが多いので注意が必要です。マルタのレストランは閉店が比較的早いので、遅くまで営業しているチェーン店(マクドナルドやピザハット)なども、観光で食事をし損ねた時や、少しマルタの食事に飽きた時には利用してみてください。マルタのメニューについてメニューは基本的にマルタ語と英語で表記されているうえ、観光客が多いレストラン等では写真付きのメニューも用意してくれているので、読むのに特に困ることはありません。レストランによってはコース料理(定食)を提供しているところもありますが、量が多いので女性ならメインだけで十分です。料理の代金には税金(VAT)は含まれていますが、サービス料は含まれていないので、10%程度のチップを置いておくのを忘れないようにしましょう。マルタの値段設定の特徴マルタの値段設定の特徴というと、表記料金が高い料金と安い料金の2つある場合があることです。これは、注文額がメニューに記載されている規定料金(「いくら以上の注文をお願いします」)以下の場合に高い料金を適用するというのもです。メインを注文すればだいたい規定料金を上回るのでそんなに心配しなくても大丈夫です。先にも述べたように、マルタはその歴史とその地理的な条件から、様々な国の影響を受けており、料理も主にイギリス、イタリア、北アフリカの影響を強く受けています。料理自体は野菜中心の健康的な味付けでも、ニンニクやハーブをたくさん使うのでとても香りが強いです。牛肉以外にもウサギもよくテーブルに並びます。魚のスープでニンニクが強め。パスタが入った野菜スープ。野菜スープベースでソーセージとパスタが入ったスープ。日本のピーマンよりも大きめのピーマンの肉詰め。マルタ風のラタトゥイユ。マカロニをソースであえたものをパイで包んだもの。ひき肉、野菜とライスをオーブンで焼いたもの。牛肉をロールしてワインで煮たもの。ウサギのワイン蒸し煮。マルタ風のソーセージ。シイラのカリフラワーパイ。玉ねぎソースのかかったシイラフライ。シイラのワイン蒸し煮。