「ラーメンやカレーの専門店はいっぱいあるのに、なぜオムライスの専門店は少ないのか?」という疑問から、老舗の町、東京都神田にオムライス専門店【神田たまごけん】をオープンしました。それ以来、本格的なオムライスを老若男女問わずお一人様でも気軽に食べられるようにという、『他には無いオムライス専門店』を目指して試行錯誤を重ねながら続けてきました。これまでの営業を通じて、オムライスは日本人に馴染みが深く、男女問わず人気がある国民食であり、ラーメンやカレーなどに全く引けを取らないことを実感いたしました。【ふわとろの卵にスプーンを入れる時、誰もが幸せな気持ちになれるはず。】それをよりたくさんのお客様に感じていただくことができるように、日々仲間と取り組んでおります。神田たまごけんのコンセプト当店は、本格的なオムライスを老若男女問わず、お一人様でも気軽に食べられるように、という思いから作ったお店です。カウンターメインの明るい店内はオープンキッチンになっており、オムライスを作っている様子をみながら、出来立てのオムライスをお楽しみいただけます。基本メニューと特徴オーダーを受けてから作る出来立てのライスその場で炒めるしっかりとした味付けのライス。カウンターメインの明るい店内はオープンキッチンになっており、オムライスを作っている様子をみながら、出来立てのオムライスをお楽しみいただけます。こだわりのコクのある自家製ソース工場でまとめて仕込んでから各店舗に配送しますので、店舗での手間は大幅削減!自家製スイートピクルス自家製のスイートピクルスは「さっぱりしていくらでも食べられる」と大人気。