よかったら是非(^^)。「連れてって」、なんて言われたら、うれしくて、もちろんっ、喜んで。前回頂いた蕎麦の感動を思い出しながら...平日の昼下がり、お店で待ち合わせ。昼時の混雑過ぎた1時すぎ、ゆったりとしたテーブルに腰をおろし...陽気のいい今日、ビールで乾杯~。クラフトビール2種の、飲み比べ。~っと喉を潤わせ...今日頂くのは、お願いしておいた、おまかせ料理。「水菜と茸の白和え」まったりとしてほんのりと甘い和え衣に、ナッツの香ばしさに甘酸っぱいブルーベリーがアクセント。続いて出された、「盛り合わせ」が素敵。「鴨ロース煮」、「葱入り玉子焼き」に「わらびのお浸し」、そして...、「帆立貝柱のかえし漬け」ひとつひとつどれもこれも美味しく、これはも~う、お酒でしょう。この「盛り合わせ」だけで、お酒がすすむススム続いて、さっと炙られた「牛肉の炙り」に、炒り蕎麦の実。甘やかな芳しき、蕎麦の味わいで口いっぱい。鱚にいとより、アスパラガス。「写楽」に「四季桜」、そして「篠峯」...、どれも美味しいお酒を、次々に出されるお料理で楽しんで...、いよいよ、メインのお蕎麦に。産地違いの5種の蕎麦。最初の一枚は、群馬赤城「なつみ」、うっすらと緑がかった、「二八そば」。粗めに挽かれた蕎麦は、二八とは思えない程、香り豊か。心地のいい腰に、喉越しするりと清々しく、これも二八とは思えない程に味が濃い。ん~、この二八そば、とても美味しいっ。北海道新得の、希少な「牡丹」の手挽きそば。思わずのけぞりそうな程、この香りがもの凄い。牡丹ならではの甘みが濃く、手繰る毎にうっとり。こ、これは、素晴らしい。3枚目は、新潟妙高の「妙高在来」。ん~、これも又なんていい香り...。奥行きと深みのある、蕎麦の味わい。牡丹の後だというのに...、全く違う良さ、これ又美味しい続いて出された笊に、思わず目をみはる,鮮やかな緑称えた、三芳の秋新、寝かせたもの。手繰る毎に、ふっくらとした甘みが広がり、すんずんと濃くなり、これが、一番甘味が濃い。手挽きそば香ばしいやら、甘いやら、とにかく味が濃いっ。野生の力強い味わいが、ぐっと心に迫りくる。した触感、押し寄せてくる蕎麦の嵐。鼻孔にびんびん響いてくる、ワイルドな味わいに、はぁ...、もう、完全にノックアウト~。余韻の中、注いだ蕎麦湯は、とろりと濃厚。余韻の中でぼおっとしていると、すっと出された甘味は、「マスカルポーネのアイス」、かかった黒蜜に、マスカルポーネの優しさが溶け、ひんやりデザートがとても心地いいすべての蕎麦を食べ終えて...、はぁ~、今日も感無量。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。