Saturday大人のバレンタイン教室。今年は焼き菓子2種類作ります。去年に販売したフィナンシェショコラしっとりした濃厚チョコが好評でした今年は教室で初登場です!カカオパウダー、クーベルチュールチョコを絶妙のバランスで生地の中に入れ込み生クリームをプラスする事によってしっとりした食感を出しました。温度変化で固くなり難しいチョコレートの扱いもしっかりと学べます。一種類は「アマンドショコラ」ローストしたアーモンドにチョコをまぶしていきます。贈り物にも向いているプチショコラです。2週間くらい日持ちもするのでバレンタインにも使えます。|コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。