命がけで築き上げた、「庖刀の技術・製品管理」を、以後六代に渡り研鑽を積み重ねてまいりました。現在、他の追随を許さない高品質の庖刀のご提供をしております。「正本」の最高級レベルの庖刀を、是非ともご堪能ください。洋庖刀の主な商品その他の商品2017.2.1正本総本店の英語サイトがオープンしました。)2015.11.1・免税販売を開始致しました。)2013.6.10《サビにくいベーシックタイプ洋庖刀》モリブデン鋼シリーズの発売を開始しました。まち処」で、すみだブランド認証の庖刀(ハイパーモリブデン鋼洋庖刀)を展示し販売しております。お気軽にお立ち寄りください。2011.9.10アメリカ発行部数第1位のウォールストリートジャーナル紙(ダウ・ジョーンズ社発行)にハイパーモリブデン鋼が掲載されました。2011.3.16正本総本店の包丁が、アメリカの料理雑誌で最高評価を受けました。2010.7.26すみだブランドの認証を取得しました。陳列棚内庖刀ご注意は吾妻橋正本総本店の登録商標です。類似品や模造品には充分ご注意ください。お買い上げの際には、正本総本店製とご指定の上お求めください。無断転載はご遠慮ください。