今も、100年先も食べたい絶品無化調ラーメンをご自宅で。実は、日頃ほとんど口にすることがありません。化学調味料は、子どもには食べさせたく...ツタエルヒト。新潟の別宅に1週間ほど休暇で滞在をしていた。今回ご紹介する商品は、福岡県北九州市を中心に39店舗展開しているうどん屋さん「資さんうどん」の『もつ鍋うどん』です。1976年に北九州で発祥した「資さ...僧侶、ソムリエ、唎酒師、MBA岩室茂樹170年前の江戸時代から現代によみがえった「幻の山形天保そば」2019年1月にテレビ番組で放映されたことで話題となった「天保そば」。番組を見ていない方のためにまずは簡単にこのそばの紹介をします。今回は私の地元の名物ラーメンをご紹介致します。NOODLE」の商品をご紹介します。客室乗務員OG広瀬しのぶ明治18年創業。雑誌の連載や書籍などで全国のうどんを紹介させて頂くことが、とても多いです。仕事とはいえ、全国各地に出向けたり、お話を伺えたりして、嬉しい限り。全国各地に様々なご当地うどん、ご当店うどんがあり、話題です。僕も仕事的にも伺いますし、個人的にも食べに行ったり。それぞれに良さがあり、楽しいです。今回ご紹介する商品は、長崎県の「五島手延うどん共同組合」さんの『五島手延うどん』です。老舗の飲食店と聞くと様々な料理を思い浮かべますが、中でも歴史がある料理のひとつが“そば”です。寛永12年(1635年)創業の「ザ・愛媛の贈答品」の一つと言える老舗「五色そうめん森川」。厳選した小麦粉を使用し、時間をかけて低温熟成させて、じっくりと乾燥...フリーパーソナリティ/タグプロダクトやのひろみ大好きなタイ料理がテイクアウトでも!『タイ料理研究所』のパッタイ僕は暖かいところが好きなので、アジア料理・タイ料理・ベトナム料理といったものが大好きです。料理研究家/食のトータルデザイナーの小野孝予です。関東地方は何と6月中に梅雨が明けましたね。巷には、うどんが大好きな方がたくさんいます。そばが好きな方もこれまたたくさんいます。どちらがより美味しいなんて言えないですね。今回ご紹介する商品は、九州のお隣、山口県下関市にある川棚温泉で生まれたお蕎麦「瓦そば」です。前回に続き、秋田の食を紹介します。今回は、私の故郷である信州のおすすめの逸品をご紹介したいと思います。顎が痛くなるほど硬いうどん!山梨県の「吉田のうどん」を知っていますか?全国には様々なご当地うどんがあります。Inc.ippinとは?会員登録するとさらに便利に!会員登録(無料)すると、さらに多くの記事をお気に入りして保存することができます。「今はあまり時間がないけど気になる...」そんな時にはお気に入りが便利!いつでも簡単に読み返すことができます。掲載情報はキュレーターが選りすぐった逸品だけ!ippin(イッピン)は、シェフや料理研究家、食通の著名人たちが自らの体験に基づいて選りすぐった美食を紹介するサイトです。用途やお相手にぴったりの逸品が見つかる!大切な方へのご挨拶、ホームパーティー、誕生日や結婚式といったお祝い事など、様々なギフトシーンにふさわしい贈り物が見つかります!知られざるご当地の逸品も見つかる!全国津々浦々の知る人ぞ知るご当地土産や手土産の情報が満載!旅行や出張で行く不慣れな地域でも、迷わずハズさないお土産が見つかります!。