:原田明久)は、2019年12月より、カリフォルニアワイン「グレイモントエステイトリザーブワイン」を販売いたしました。グレイモントエステイトリザーブワインはソノマ、ナパヴァレーの少数のワイン職人と、カリフォルニア州セントラルコーストで育ったブドウによって生み出されました。夜は涼しく、朝は霧がかった晴れ間が見え、夕方には温かい気候のもと、ブドウはゆっくり円熟していき、絶妙なニュアンスを感じさせる味を作り出し、最適な酸のレベルを保ちます。ワインの生産地としてはまだ歴史の浅いカリフォルニアですが、カリフォルニア大学ではブドウ栽培とワイン醸造の専門部門を設立するなど、ワインの科学的な研究も盛んです。□シャルドネ(白)淡い黄色を帯びた2017年のシャルドネ。バニラのかすかな風味に加え、ワインでは他に類をみないメロン、洋梨、と木の香り。豊かなフルーツの味わいは、適度な酸味もバランスよく口の中いっぱいに心地よく広がります。ノワールは芳醇で、薄い深紅色でミディアムボディのワイン。熟れたブラックチェリーと甘いイチゴの独特な香りに引き寄せられます。フローラルでスパイシーな香り、いっぱいの野イチゴ、エスプレッソ、そして濃い紅茶のハーモニーは素晴らしい後味を持つ、肉厚なワインです。料理とのマリアージュシャルドネ(白)魚介料理はもちろんですが、肉料理ならチキンやポークともマッチします。ほどよい樽熟成を経ているのでクリームやバターを使った料理にもおすすめ。フルーティーで爽やかな口当たりは、海鮮バラちらしなど和食もよく合います。クリームソース系のパスタや焼き鳥など、カジュアルなメニューとのマリアージュも。ノワールは基本的にタンニン(渋み)が穏やかで繊細な味わいなので、幅広く様々なお料理と相性が良い赤ワインです。肉料理では特に鴨やチキンと相性が良く、すき焼きや肉じゃが、お味噌やトマトベースの鍋料理等、和食系の煮込み料理ともよく合います。マグロやカツオなどの赤身のお魚とも好相性です。宣英がおすすめするニューオータニセレクトワインは、すべて他では味わえない直輸入ワイン。https://www1.newotani.co.jp/hrt/shopping/index.asp、他グループホテルこのプレスリリースには、メディア関係者向けの情報があります。登録済みの方はこちらメディアユーザー登録を行うと、企業担当者の連絡先や、イベント・記者会見の情報など様々な特記情報を閲覧できます。※内容はプレスリリースにより異なります。(本社・支社)東京都千代田区(本社・支社)キーワードワインホテルアルコールプライベートブランド関連URLhttps://www1.newotani.co.jp/hrt/shopping/item/california_wine/index.aspプレスリリース素材ダウンロードこのプレスリリース内で使われている画像ファイルがダウンロードできます。シェアページトップへ戻るHRTニューオータニ株式会社フォローフォローするとどうなる?フォローするとどうなる?フォローした企業がプレスリリースを配信すると、あなたにお知らせメールが届きます。あなたのアカウント画面には、フォローした企業のプレスリリースがタイムライン表示されます。フォローするには、Facebookアカウントを使用してログインする必要があります。フォロワー(3)もっと見るフォローするには、Facebookログインを行う必要があります。Facebookでログインまたは登録フォローするとどうなる?フォローした企業がプレスリリースを配信すると、あなたにお知らせメールが届きます。あなたのアカウント画面には、フォローした企業のプレスリリースタイムラインが表示されます。