こだわった食材とワインをご堪能あれランチ普段使いから、ちょっとリッチな気分でも料理コースランチメニュースマートミールAランチ(ちゃんとメニュー)¥980女性におすすめ!自家製ミートソースパスタ、野菜たっぷりスープ、無農薬野菜のスマートサラダスマートミールAランチ(しっかりメニュー)¥1,180男性におすすめ!自家製ミートソースパスタ、野菜たっぷりスープ、無農薬野菜のスマートサラダスマートミールBランチ(ちゃんとメニュー)¥1,280女性におすすめ!飛騨高山モッツァレラのトマトソースパスタ、野菜たっぷりスープ、前菜サラダスマートミールBランチ(しっかりメニュー)¥1,480男性におすすめ!飛騨高山モッツァレラのトマトソースパスタ、野菜たっぷりスープ、前菜サラダスマートミールCランチ(ちゃんとメニュー)¥1,200女性におすすめ!醍醐卵とトマトあんの雑穀入りオムライス、スマートサラダ具沢山スープスマートミールCランチ(しっかりメニュー)¥1,300男性におすすめ!醍醐卵とトマトあんの雑穀入りオムライス、スマートサラダ具沢山スープスマートミールDランチ(ちゃんとメニュー)¥1,000女性におすすめ!15種の香辛料と5種の漢方を使った薬膳カレー、スマートサラダ、具沢山スープスマートミールDランチ(しっかりメニュー)¥1,200男性におすすめ!15種のスパイスと5種の漢方を使った薬膳カレー、スマートサラダ、具沢山スープ生パスタランチ¥1,200旬野菜たっぷりトマトソースパスタ、きのことベーコンのトマトソースパスタ、自家製ミートペンネ、チーズたっぷりのジェノベーゼ、ゴロゴロ野菜のペペロンチーノ、自家製スモークサーモンときのこのパスタ、ポルチーニ茸の濃厚クリームパスタ、むすぶのパスタの8種から選べるパスタ、スマートサラダ、旬野菜のスープ、プチデザート天然酵母のピザランチ¥1,200飛騨高山モッツァレラとバジルのマルゲリータ、しらすと薬味のピザ、ベーコンといろんな野菜のMixピザ、ソーセージのピリ辛ピザの4種から選べるピザ、スマートサラダ、旬野菜のスープ、プチデザート2人でシェアするお得なパスタ&ピザランチ¥2,780選べるパスタ&ピザ、前菜サラダ、旬野菜のスープ、プチデザート、ハーブティまたはコーヒー・紅茶スペシャリテ¥2,480じっくりコトコト煮込んだ牛ほほ肉は口の中でとろけるほどの柔らかさ。赤ワインと煮込んだソースがコクを引き出します。口に入れた瞬間、至福の時。前菜盛り合わせ、新鮮野菜のサラダ、旬野菜のスープ、バケット、プチデザートがつき、野菜もたっぷり食べられます。平日限定ランチ¥800もっと多くの方にうれし野のランチをお手軽に楽しんで頂きたいと思い、ご用意したランチ。飲み放題+2200円(税込)ランチでもご利用いただけます。■チーズたっぷりジェノベーゼ■デザート【昼夜OK!歓送迎会にもOK!】とろ~りのびるチーズと肉盛りコース¥3,3002名様以上でご予約受付中。飲み放題+2200円(税込)ランチでもご利用いただけます。自家製オイルサーディン・クリームチーズと豆乳のプディング・美濃けんとんのさっぱりマリネ・8種類以上の野菜と厚切りベーコンのソテーサラダ・寒い日もぽかぽか。シェフおまかせスープ・4名様以上でご来店の方限定!飛騨高山モッツァレラとバジルの天然酵母ピザ・肉盛りプレート・かくれ人気のさっぱり和風生パスタ・旬のアイスクリーム昼夜OK!岐阜の食材をしっかり味わう。飲み放題+2200円(税込)ランチでもご利用いただけます。天然塩と共に■ポルチーニの濃厚クリームパスタ■デザート盛り合わせ選べるワインの飲み放題付!野菜たっぷり女子会コース¥5,480スパークリングを含む5種類から選べるワイン飲み放題ちょっと贅沢飲み放題。1.クリームチーズのプディング2.じっくり煮込んだカポナータ3.骨まで柔らか。3種盛り合わせ¥980人気商品!日替わりなのでいろんな味が楽しめます。チーズ3種盛り合わせ¥980カマンベール、ゴルゴンゾーラ、ウォッシュ、シェーブル、テットドモワンヌ、モッツァレラ、マスカルポーネの7種から3種選べます。チーズ5種盛り合わせ¥1,780カマンベール、ゴルゴンゾーラ、ウォッシュ、シェーブル、テットドモワンヌ、モッツァレラ、マスカルポーネの7種から5種選べます。¥980国産長期熟成生ハム。原材料は豚の後ろ足と天然海水塩のみ。薫り高い熟成香にチーズに似たうまみとナッツのような甘みがにじみ出る奥深い味わい。育風堂さんの生サラミ¥580熟成庫に8週間つるして仕上げる白カビタイプの生サラミ。自家製オイルサーディン¥4803種の香草で仕上げたシェフこだわりのオイルサーディン。10時間かけてゆっくり火入れするため骨まで柔らかくなっています。絶妙な火加減でおいしさを閉じ込めました。飛騨高山モッツァレラのカプレーゼ¥880飛騨産のフレッシュチーズ・モッツァレラとトマトの相性をお楽しみください。バケット(6切れ)¥480オリーブオイルとブラックペッパーを添えて。おつまみ感覚でどうぞプチチーズフォンデュ¥780スイスのグリュイエールチーズをベースに独自配合のソース。バケット・旬野菜でお楽しみください。¥680和だしジュレと本ワサビがきいた洋風とのマリアージュ厚切りベーコンと野菜のソテーサラダ¥900ベーコンと野菜をソテーしたちょっとあったかいサラダです。中心に使用しており、野菜本来の味が楽しめる一品です。有頭エビアヒージョ¥1,200オリーブオイルには脂肪燃焼させやすいオレイン酸が含まれています。ニンニクや唐辛子も燃焼効果がある食材。オイルは高カロリーですが、みんなで分け合えば体にうれしい料理ですね。牡蠣のアヒージョ¥1,200牡蠣は鉄分、亜鉛、タウリンを豊富に含んでいます。亜鉛には傷の回復を早くする働き、タウリンには疲労回復、肝臓の機能を正常に保つ働きがあります。お酒を飲みすぎたあなたにはおすすめです。自家製ピクルス¥480岐阜県産を中心に季節の旬野菜を漬け込みました。ナッツ盛り合わせ¥410ローストアーモンド・カシューナッツ・ピスタチオをブレンドしました。¥400大きなブラックオリーブとグリーンオリーブです。ダイエットに効果的な栄養がたくさん入っています。自家製ティラミス¥680お酒の香りがする大人のデザート。売り切れの時はごめんなさい。腸内環境改善に役立ちます。プラリネのセミフレッド¥480キャラメリゼしたナッツとチョコと泡立てた卵白、生クリームをアイスクリームにしました。メープルシフォンケーキ¥580パスタ飛騨高山モッツァレラと旬野菜のトマトソースパスタ¥1,080自家製トマトソースと飛騨産モッツァレラが旬野菜のおいしさとよく合います。自家製ミートソースパスタ¥1,180パスタといえばミートソース!シェフ自慢のソースです。¥1,200むすぶ農園さんの生の加熱用トマトから作ったトマトソース。砂糖を一切使っていない自然の甘みのやさしい味付け。パルミジャーノレッジャーノと絡めて召し上がれ。アサリのオイルパスタ¥980パスタの定番。ボンゴレビアンコです。スモークサーモンときのこのクリームパスタ¥1,480桜チップを使った自家製スモークサーモンとクリームの相性は間違いなし。寒くなるこれからは外せないですね。ペンネゴルゴンゾーラ¥1,680世界三大ブルーチーズのひとつのゴルゴンゾーラ。ブルーチーズならではの栄養素・ラクトトリペプチド(LTP)には血管収縮防止作用があり、血圧を調整する効果があります。カレー風味のトマトペンネ¥1,080ランチで人気の6種のスパイスを使ったスパイシーな薬膳カレーをソースに使用。辛タコのペンネアラビアータ¥1,180自家製辛味オイルを使ったトマトベースのペンネ。ベーコンといろんな野菜のトマトソースパスタ¥1,200ベーコンといろんな野菜のうまみが溶けたトマトソースパスタ。鶏ミンチとレタスのパスタ¥1,000ブイヨンにパルミジャーノレッジャーノのうまみが溶け混んでいますきのことベーコンのクリームパスタ¥1,280今が旬のきのこ。βグルカンという不溶性の食物繊維の一部を多く含んでおり、免疫力アップにつながります。寒くなるこれからの風邪予防にもおすすめです。ポルチーニ茸の濃厚クリームパスタ¥1,680「イタリアの松茸」といわれる高級食材のポルチーニ茸。香りと味のバランスの取れた、肉質がしっかりしたきのこ。そんなきのこを使ったソースは生クリームとあわせると、更に濃厚なソースに仕上がります!濃厚ソースともちもち生パスタが絡まり、ボリューム感たっぷり♪ビールハートランド¥580ラガーの次に歴史ある麦芽100%の生ビール!クラフトビール¥580常時4種類の生クラフトビールを取り揃えています。内容を変更しているため、たくさんの種類が楽しめます。クラフトビール(飲み比べ)¥1,000お好きな3種を選べます。¥480日替わりでスパークリング、赤ワイン、白ワインが480円~お楽しみいただけます。オーガニックワインもグラスでお楽しみいただけます。飛蔵子(岐阜)¥900飛騨誉100%。¥780生酒やひやおろしといった旬の日本酒などその時においしい日本酒を取り揃えています。飲み方比べ¥1,480ストレート・炭酸割り・日本酒割りの3種類をご用意。鶴梅シリーズ(ロック・水割り・炭酸)ゆず¥580シリーズ人気No.1!熟成させた日本酒に50%の果汁を使用し濃厚に仕上げてあります。¥580通常の3倍の梅を漬け込み贅沢に仕上げてあります。クエン酸量も2倍以上!完熟にごり¥580梅酒に梅ペーストと桃ペーストが入ったとろとろ梅酒ハイボールピークハイボール¥480養老で作られた岐阜県産ウイスキーをハイボールにしました。¥480ナイアガラ・コンコード・もも・洋梨・りんごソフトドリンク¥380コーラ、ジンジャエール、ウーロン茶、炭酸水、トニック、オレンジジュース、グレープフルーツジュース、パインジュース自家製シェイク¥700バナナシェイク、いちごシェイク豆乳きな粉ドリンク¥780無農薬の黒きなこと根尾で作られた豆乳。石臼で丁寧に作られた超こだわり豆乳でとても濃厚。¥780大地のバターと呼ばれるアボカドとビタミンEたっぷりのゴマを使用。抹茶タピオカ¥650黒糖でじっくり煮込んだ濃厚なタピオカ。抹茶との相性はバッチリ!!優しい甘さに癒されます。バタフライピーティータピオカ¥650鮮やかなコバルトブルーのハーブティー。レモンを加えるとさわやかなパープルに変化します。女性にうれしい美肌効果のあるアントシアニンを多く含んでいます。日焼けしたお肌には最適♪ウーロンミルクティータピオカ¥650すっきりした味わいのミルクティー。スタッフの人気も高いです!カルーアミルクタピオカ¥650大人のタピオカ。カルーアの甘みが絶妙なマッチング。アルコールなので大人の方限定です。骨付き鹿ロース¥1,980骨付き肉ってなぜかおいしいですよね。思い込みではなくてそれには理由があるんです。それは、骨からにじみ出るうまみ成分のアミノ酸。骨と一緒に火を通すことでうまみ成分が肉に溶け出します。́▽`*)また、鹿肉には貧血予防や免疫力UPの栄養素が豚肉の3倍含まれています。ポルチーニ茸の濃厚クリームパスタ¥1,680「イタリアの松茸」といわれる高級食材のポルチーニ茸。香りと味のバランスの取れた、肉質がしっかりしたきのこ。そんなきのこを使ったソースは生クリームとあわせると、更に濃厚なソースに仕上がります!濃厚ソースともちもち生パスタが絡まり、ボリューム感たっぷり♪イベリコ豚のサルシッチャ¥680がぶりと食べると熱々の肉汁がジュワっと溢れます。́艸`)ハフハフしながら食べてくださいね!白身魚ときのこの軽い煮込み¥1,380生クリームを使ったソースで軽く煮込んでいます。お客様からソースを残すのはもったいないといわれる一品です。スパイシースペアリブ¥1,280鷹の爪・ブラックペッパーのホールをふんだんに使い、肉のうまみで半日じっくり煮込みました。した辛さが食欲をそそります。国産鶏もも肉のハーブ焼き¥1,3806種のハーブと3種のスパイスの香りが食欲をそそります。鹿すじ肉とたっぷり野菜のトマト煮込み¥540山盛りきのこのミートラザニア¥1,4801日5食限定!!スマートサラダ、旬野菜のスープ、ミートラザニア、プチデザートのセット。きのこの食感と鹿肉を使ったコクのあるミートソースモチモチの生ラザニアがまるでハーモニーのように口の中に広がります。夜のうれし野セット(おひとり様向け)¥2,480サラダ前菜と日替わりパスタorピザorスペアリブとドリンクのセットちょっと贅沢に夕ご飯を食べませんか?野菜もとれるのバランスのよいセットです。3種盛り合わせ¥980人気商品!日替わりなのでいろんな味が楽しめます。自家製オイルサーディン¥4803種の香草で仕上げたシェフこだわりのオイルサーディン。10時間かけてゆっくり火入れするため骨まで柔らかくなっています。低下させる効果がありますバケット(6切れ)¥480オリーブオイルとブラックペッパーを添えて。¥980国産長期熟成生ハム。原材料は豚の後ろ足と天然海水塩のみ。薫り高い熟成香にチーズに似たうまみとナッツのような甘みがにじみ出る奥深い味わい。育風堂さんの生サラミ¥580熟成庫に8週間つるして仕上げる白カビタイプの生サラミ。自家製ピクルス¥480岐阜県産を中心に季節の旬野菜を漬け込みました。プチチーズフォンデュ¥780スイスのグリュイエールチーズをベースに独自配合のソース。バケット・旬野菜でお楽しみください。¥680和だしジュレと本ワサビがきいた洋風とのマリアージュ飛騨高山モッツァレラのカプレーゼ¥880飛騨産のフレッシュチーズ・モッツァレラとトマトの相性をお楽しみください。¥400大きなブラックオリーブとグリーンオリーブです。ダイエットに効果的な栄養がたくさん入っています。中心に使用しており、野菜本来の味が楽しめる一品です。バケットと多様な食材を使い、いろんな栄養が揃っています。厚切りベーコンと野菜のソテーサラダ¥900ベーコンと野菜をソテーしたちょっとあったかいサラダです。体にうれしいグリーンサラダ¥680うれし野特製ドレッシングを使用!飛騨高山モッツァレラのカプレーゼサラダ¥880チーズは体に必要なアミノ酸をバランスよく含み、たんぱく質のなかの王様ともいわれています。本日のカルパッチョ¥980その日のおいしい魚介を使用します。自家製オイルサーディン¥4803種の香草で仕上げたシェフこだわりのオイルサーディン。10時間かけてゆっくり火入れするため骨まで柔らかくなっています。低下させる効果があります牡蠣のアヒージョ¥1,200牡蠣は鉄分、亜鉛、タウリンを豊富に含んでいます。亜鉛には傷の回復を早くする働き、タウリンには疲労回復、肝臓の機能を正常に保つ働きがあります。お酒を飲みすぎたあなたにはおすすめです。白身魚ときのこの軽い煮込み¥1,380生クリームを使ったソースで軽く煮込んでいます。お客様からソースを残すのはもったいないといわれる一品です。絶妙な火加減でおいしさを閉じ込めました。天然塩で¥1,480本巣でとれた鹿さん。血抜きが速いため臭みがまったくありません。高たんぱくで低脂肪、コレステロールも低くとってもヘルシー!体に優しい、健康にうれしい栄養価のある赤身です。¥1,380信長が大好物だったといわれるいのしし。そのしし肉100%使用!大きくミンチにした肉の食感が楽しめます。マルサラワインのソース¥1,680フォンドボーとバター、酒精強化ワインのソース。ミディアムボディ、フルボディのワインとあわせてお楽しみください。イベリコ豚のサルシッチャ¥680がぶりと食べると熱々の肉汁がジュワっと溢れます。́艸`)ハフハフしながら食べてくださいね!ピザ飛騨高山モッツァレラとバジルのピザ¥980イタリアのモッツァレラに負けない触感のよい飛騨のモッツァレラです。いろんなチーズたっぷりのピザ¥1,580ゴルゴンゾーラ、モッツァレラ、カマンベール、パルミジャーノ、ゴーダチーズを使ったピザ。チーズ好きにはたまりません。生ハムと温玉ホウレンソウのピザ¥1,580無添加生ハム「はもんみなかみ」を使用。ほうれん草の鉄分をしっかり吸収するために、卵のたんぱく質やビタミンCが効果的に働いてくれます。シラスと薬味のピザ¥1,080しそ、みょうが、みつばを使ったトマトソースを使用しない和風のピザです。きのことクルミのピザ¥1,2803種のキノコとクルミのピザは、こっくりと大人な味。お肉をあえて使わないことで、キノコの主役感を引き立てます。クルミのカリッした食感がアクセントに◎白ワインとよく合います。ソーセージのピリ辛ピザ¥1,100シェフ特製!辛味オイルを使用したちょっと辛目のピザです。昔ながらのミックスピザ¥1,080日本人には馴染みのある定番のミックスピザ。日替わりのトッピングも大好評です。パスタウニのトマトクリームパスタ¥1,680濃厚ソース!ウニのソースは残さずすくって食べたくなるほどのおいしさ!飛騨高山モッツァレラと旬野菜のトマトソースパスタ¥1,080自家製トマトソースと飛騨産モッツァレラが旬野菜のおいしさとよく合います。¥1,200むすぶ農園さんの生の加熱用トマトから作ったトマトソース。砂糖を一切使っていない自然の甘みのやさしい味付け。パルミジャーノレッジャーノと絡めて召し上がれ。自家製ミートソースパスタ¥1,180パスタといえばミートソース!シェフ自慢のソースです。濃厚カルボナーラ¥1,380厚切りベーコンと黒コショウが決め手!スモークサーモンときのこのクリームパスタ¥1,480桜チップを使った自家製スモークサーモンとクリームの相性は間違いなし。寒くなるこれからは外せないですね。ベーコンといろんな野菜のトマトソースパスタ¥1,200ベーコンといろんな野菜のうまみが溶けたトマトソースパスタ。ペンネゴルゴンゾーラ¥1,680世界三大ブルーチーズのひとつのゴルゴンゾーラ。ブルーチーズならではの栄養素・ラクトトリペプチド(LTP)には血管収縮防止作用があり、血圧を調整する効果があります。カレー風味のトマトペンネ¥1,080ランチで人気の6種のスパイスを使ったスパイシーな薬膳カレーをソースに使用。鶏ミンチとレタスのパスタ¥1,000ブイヨンにパルミジャーノレッジャーノのうまみが溶け混んでいますアサリのオイルパスタ¥980パスタの定番。ボンゴレビアンコです。きのことベーコンのクリームパスタ¥1,280今が旬のきのこ。βグルカンという不溶性の食物繊維の一部を多く含んでおり、免疫力アップにつながります。寒くなるこれからの風邪予防にもおすすめです。リゾットポルチーニ茸のリゾット¥1,680ポルチーニと言えばトリュフ、マツタケと並ぶ世界三大きのこのひとつであり、「イタリアのマツタケ」とも称される高級食材。香りと味のバランスの取れた、肉質がしっかりしたきのこ。芳醇なポルチーニ茸とチーズで仕上げたクリーミーな味わいのリゾットです。旬野菜のチーズリゾット¥1,080野菜の栄養が溶けこんだチーズリゾット。その日おすすめの野菜を使用します。ゴルゴンゾーラのリゾット¥1,580ブルーチーズは、独特の香りとコクが特徴です。良質のタンパク質とカルシウムが多く含まれ、ツヤとコシのある髪を作る、精神を落ち着かせる作用があります。デザートプラリネのセミフレッド¥480キャラメリゼしたナッツとチョコと泡立てた卵白、生クリームをアイスクリームにしました。自家製ティラミス¥680お酒の香りがする大人のデザート。売り切れの時はごめんなさい。メープルシフォンケーキ¥580パンナコッタ¥380イタリア風牛乳プリンです。腸内環境改善に役立ちます。ビールハートランド¥580ラガーの次に歴史ある麦芽100%の生ビール!クラフトビール¥580常時4種類の生クラフトビールを取り揃えています。内容を変更しているため、たくさんの種類が楽しめます。クラフトビール(飲み比べ)¥1,000お好きな3種を選べます。¥480日替わりでスパークリング、赤ワイン、白ワインが480円~お楽しみいただけます。オーガニックワインもグラスでお楽しみいただけます。飛蔵子(岐阜)¥900飛騨誉100%。¥780生酒やひやおろしといった旬の日本酒などその時においしい日本酒を取り揃えています。飲み方比べ¥1,480ストレート・炭酸割り・日本酒割りの3種類をご用意。鶴梅シリーズ(ロック・水割り・炭酸)ゆず¥580シリーズ人気No.1!熟成させた日本酒に50%の果汁を使用し濃厚に仕上げてあります。¥580通常の3倍の梅を漬け込み贅沢に仕上げてあります。クエン酸量も2倍以上!完熟にごり¥580梅酒に梅ペーストと桃ペーストが入ったとろとろ梅酒ハイボールピークハイボール¥480養老で作られた岐阜県産ウイスキーをハイボールにしました。抹茶タピオカ¥650黒糖でじっくり煮込んだ濃厚なタピオカ。抹茶との相性はバッチリ!!優しい甘さに癒されます。バタフライピーティータピオカ¥650鮮やかなコバルトブルーのハーブティー。レモンを加えるとさわやかなパープルに変化します。女性にうれしい美肌効果のあるアントシアニンを多く含んでいます。日焼けしたお肌には最適♪ウーロンミルクティータピオカ¥650すっきりした味わいのミルクティー。スタッフの人気も高いです!カルーアミルクタピオカ¥650大人のタピオカ。カルーアの甘みが絶妙なマッチング。アルコールなので大人の方限定です。¥480ナイアガラ・コンコード・もも・洋梨・りんごソフトドリンク¥380コーラ、ジンジャエール、ウーロン茶、炭酸水、トニック、オレンジジュース、グレープフルーツジュース、パインジュース自家製シェイク¥700バナナシェイク、いちごシェイク豆乳きな粉ドリンク¥780無農薬の黒きなこと根尾で作られた豆乳。石臼で丁寧に作られた超こだわり豆乳でとても濃厚。¥780大地のバターと呼ばれるアボカドとビタミンEたっぷりのゴマを使用。バナナ・はちみつで甘さをプラスコース【昼夜OK!歓送迎会にもOK!】とろ~りのびるチーズと肉盛りコース¥3,3002名様以上でご予約受付中。リクエストコース¥5,000リクエスト頂いた料理を含めたコースを作成いたします。5500円~ご希望内容に応じてご相談。●季節野菜の自家製ミートソースパスタ(4名以下の場合はピザにも変更できます。)●飛騨高山モッツァレラのマルゲリータ(4名以上のご来店時のみ)●プチデザート選べるワインの飲み放題付!野菜たっぷり女子会コース¥5,480スパークリングを含む5種類から選べるワイン飲み放題ちょっと贅沢飲み放題。1.クリームチーズのプディング2.じっくり煮込んだカポナータ3.骨まで柔らか。飲み放題+2200円(税込)ランチでもご利用いただけます。自家製オイルサーディン・クリームチーズと豆乳のプディング・美濃けんとんのさっぱりマリネ・8種類以上の野菜と厚切りベーコンのソテーサラダ・寒い日もぽかぽか。飲み放題+2200円(税込)ランチでもご利用いただけます。■チーズたっぷりジェノベーゼ■デザート昼夜OK!岐阜の食材をしっかり味わう。飲み放題+2200円(税込)ランチでもご利用いただけます。-Ureshino-。