食物アレルギーのある子どもが加工食品を食べる時は、タンパク質含有量を気をつけています。子育てココ!スマートフォン用の表示で見る子育てココ!年子兄妹の子育てブログです。食をメインにファッションや日常の色々を記事にしています。2019-02-07食物アレルギーのある子どもが加工食品を食べる時は、タンパク質含有量を気をつけています。アレルギーこんにちは。*小麦アレルギー編』で少し触れましたが、食パンでも商品によって小麦タンパク質の含有量が異なるので、摂取出来る量はそれぞれの商品によって異なります。www.kosodate-coco.com全て手作りの料理を作れば良いのですが、やはり加工食品に頼りたい時もあるし、加工食品にも慣れないといけないと思っています。そこで、加工食品を利用する時は先生から頂いた早見表を参考にしています。ある程度の量を摂取出来るようになってきましたが、やはり制限があります。以前、主治医にも確認しましたが、現在摂取出来る量以上を摂取するには先生の指導のもとで負荷試験しないといけないとのことです。現在摂取出来る量はこちらにまとめています。+卵白8g摂取できます)食物アレルギー研究会のホームページにも記載がありますが、『アレルゲンはアレルギーを引き起こす物質のことで、食物アレルゲンの大部分は食物に含まれるタンパク質』です。加工食品にはアレルゲン使用の記載はありますが、どれだけの量のタンパク質が含まれているのか記載はありません。そこで、私は、厚生労働省の研究補助金により研究・作成された『加工食品のアレルゲン含有量早見表』を参考にしています。それぞれのタンパク質含有量を中心として、他のアレルゲンの含有量レベルも併記されているので、複数の食物アレルギーがある息子にとっても分かりやすいです。繰り返しになりますが、それぞれの食品によってタンパク質含有量が異なるので、うどん100g摂取出来るからといって、食パンを100g摂取出来るというわけではありません。主治医によると、うどん1gに含まれているタンパク質含有量は、19mgとのことです。うどん100gを摂取出来る息子は、19×100=1,900mgまで摂取することができます。規格:3枚1枚当たりの重量:65g小麦タンパク質含有量:7,066mg→1枚=2,355mgとなるので、1枚当たりは100g以下ですが、タンパク質含有量は1,900mgを超えているので、1枚は摂取出来ないということです。何事も手作りが一番だと思いますが、加工食品を利用する時は、このように計算して摂取するようにしています。こちらの早見表はこちらからダウンロードできます。アレルギーチーム最後に息子に食物アレルギーがあると知ってからは手作り以外の食品は食べさせたくないと思っていました。現在は克服してきたので、加工食品を食べることができるのを嬉しく思っています。これからも加工食品を摂取する際は『加工食品のアレルゲン含有量早見表』を参考に上手く取り入れながら食事を進めて行きたいと思っています。こちらの早見表は『医師の指導のもと』という注記があるので、参考程度にご覧頂ければ幸いです。17:43食物アレルギーのある子どもが加工食品を食べる時は、タンパク質含有量を気をつけています。Tweet関連記事2019-01-31食物経口負荷試験*小麦アレルギー編こんにちは。卵アレルギー、牛乳アレルギーの食物経...2019-01-24食物経口負荷試験*牛乳アレルギー編こんにちは。生後11ヶ月から牛乳の負荷試験を開始し...2019-01-16食物経口負荷試験*卵アレルギー編こんにちは。2019年最初の記事です。今年もよろしく...2018-12-23食物経口負荷試験とは❓食物アレルギー専門の小児科を選ぶポイントこんにちは。先日の記事で食物アレルギー専門の小児...2018-12-14食物アレルギー専門の小児科に通うまでの経緯と初めての診察こんにちは。はてなブログPro食物アレルギーのある年子兄妹のアレルギー・食育をメインにした子育てブログです。母親目線の感想*仮面ライダージオウが終わってボーネルンドの新施設*プレオープンに行ってきました。服装と持ち物について月別アーカイブスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。