Galette.ガレットって大好き。日本に帰ってきても、美味しいガレット屋さんを求めて色々行きました。長葱がアクセントになって、とても美味しいんです♥なかなか、自分でも上手く出来たかな...と思います!本場のフランス人の方達からすると、邪道なんでしょうけどね、おそらく。ボールにそば粉、卵、塩を入れ混ぜ、ダマにならないよう少しづつ水を足しながら泡立て器でかき混ぜていく。冷蔵庫で30分以上寝かせる。小鍋に、鶏ひき肉、酒、みりん、砂糖(半量)、醤油(半量)を入れかき混ぜてから火にかける。菜箸を4〜5本持ち、中火にかけて、そぼろ状になるまでかき回し続ける。残りの砂糖と醤油、コクが足りなければ本だし(少々)で味を整える。長葱は、青い部分まで1本全部斜め切りにする。長葱を炒め、軽く塩・胡椒で味付けしておく。(クレープ作りと同じ要領で。ここにミックスチーズを全体に広げ、2のそぼろ、3の葱を適量のせる。軽く塩・胡椒し、生地がカリッとするまで、しっかり焼く。真ん中が見えるように、上下左右4カ所を折り曲げて、形づける。世界の美味しいごはんをmemistyleに簡単アレンジしてご紹介。Travelling...。