2018年9月26日おせち料理の中でも意外と人気が高いのが黒豆!我が家の黒豆煮はツヤッツヤでふっくら、家族みんなが大好きなんです。そんな我が家の黒豆のポイントは何と「重曹」!重曹がなぜ黒豆にいいの?掃除に使うだけじゃない重曹の魅力をお伝えします。「調理用」不純物が少なく粉が細かい。おせち料理の黒豆を煮るのに重曹を使うのはなぜ?どんな効果が!?のまとめ黒豆に重曹?どうやって使うの?まず、最初にお伝えしたいことがあります。