サイトマップ写真のように保管していただくと、最後の1個までみずみずしいりんごが召し上がれます。フレッシュりんごポリ袋に、鮮度保持剤とりんごを入れ、袋の口をしばって、冷蔵庫で保管してください。保管は、野菜室でも冷蔵庫でも結構です。冷蔵庫に入りきらない分は、同様にして冷暗所で保管してください。※20°C以上になりますと、りんごの呼吸が多くなりすぎて「鮮度保持剤」の効果が薄れます。りんごは収穫後も呼吸しながら生きています。その呼吸で酸素を吸い、りんごの美味しさに最も重要な「水分」や「酸味」「香り」、そしてりんごの熟度を早める「エチレンガス」などを吐き出します。その呼吸は-1°C〜0°Cの状態で最も少なくなり、温度が高くなるとりんごの呼吸は多くなります。「青森りんごの会」では、りんごを冷蔵庫で保管することをおすすめしています。そのためりんごは冷やすとより甘くなるというわけです。"りんごは冷やして、おいしく長持ち”です。9個のジョナゴールド(家庭用クラス)で下記の条件でテストを行いました。※冷蔵倉庫から出した日から重量測定しました。※4週間目の(-)の部分は、3週間目で試食したため測定不可でした。