新着情報サイト内ナビゲーション6月(水無月:みなづき/June)の和食トリビア2017/05/30Tweet◆芒種(ぼうしゅ)6月5日(月)は二十四節気の芒種です。旧暦では5月上旬の頃にあたり、次の二十四節気である夏至までの期間をいいます。芒種の続きを読む◆大麦(おおむぎ:barley)五穀豊穣は日本の豊かな実りを表した言葉で、麦は五穀の1つに挙げられています。麦類には、小麦、大麦、ライ麦、マカラス麦(燕麦:えんばく)があり、日本ではこれらを総称して麦といいますが、英語には麦を指す言葉はなく、小麦であればwheat、大麦であればbarleyという単語が用いられます。大麦の続きを読む»新着情報トップへ↑このページの先頭へ2019/12/10メンテナンス実施による検定受付の一時中断のお知らせ2019/11/25和食検定第17回基本レベル、第10回実務レベルの成績優秀者を表彰2019/11/202月22日の和食検定に向けた説明会&対策講座を実施しました。日本ホテル教育センタ。