05:19今年最後の教室は、お正月の時期に重宝しそうなつくりおきしておける薬膳料理と大皿に盛って華やかにみえるメニューを用意しました。豆腐で作るとつるんと柔らかい触感で皆に好評でした自家製のベリーのシロップを炭酸で割って抗酸化作用の強いベリーは、毎日でも食べたい食材。薬膳料理教室をやってきて、食と体との関係について考える機会が多かった年となりました。一度食事を見直すことで、自分の体が見えてくることもあるし、また、食べ物から食文化や、歴史を知ることもできて薬膳はとても奥深いです。授業をしていて思うのですが、薬膳の言語はとても概念的ですが、既存の言葉では切り分けることができなかった曖昧な体の症状や、体内の状態を大まかにもよく表現することができていて、それにのっとり、食材を調整していくと確かに体もメンタルも変化していくことがわかります。薬膳理論を通して、自分や世界をしれて、より視界が開かれていく。そんなところが、薬膳の一番の魅力です。2019年も、より広い視点から薬膳を深めていければと思っています。5回の授業で薬膳の基本を詳しく学んでいきます。一生の身になる薬膳を一緒に深めませんか?スケジュールが合わない方は、現在個人レッスンも受け付けております。鍼灸師が主催する薬膳料理教室です。薬膳セラピスト資格講座も随時募集をしています。毎日食べても疲れない、暮らしに寄りそった薬膳料理をお伝えしています。鍼灸師が主催する薬膳料理教室です。薬膳セラピスト資格講座も随時募集をしています。毎日食べても疲れない、暮らしに寄りそった薬膳料理をお伝えしています。byAmebaOwnd無料でホームページをつくろう。