豚とろチャーシュー」。鹿児島豚をじっくり炊いたスープをベースに鶏ガラ、カツオ等、鹿児島の旨みを凝縮した濃厚スープ。鹿児島定番の中太麺、チャーシューとの相性は「至福の一杯」と呼ばれています。皆さまに食べていただく量を確保することも難しい「豚トロ肉」ですが、品質と食の安全のため厳選したもののみ使用しています。口の中でとろける至福のチャーシューを皆さまに味わっていただきたいため当店では創業以来、以下の点を徹底して守り抜いています。「至福の一杯」を目指す豚とろ4つのこだわり1.希少部位「豚トロ」を贅沢に使用1頭の豚から200~300グラムしかとれない希少な部位「豚トロ肉」。自慢の豚とろチャーシューは、厳選した豚肉をたっぷり使用しています。2.美味しい部分のみ使用お肉の余計な背脂などを丁寧に下処理すると使う部分は約60%ほどになります。3.門外不出の火加減と秘伝の漬けダレ麺・スープのバランスを考えた秘伝のタレに漬けて、独自に考案した火加減で、とろとろになるまで煮込みます。4.心を込めて手造り皆さまに喜んでいただくため、毎日心を込めて手造りすることが一番の秘けつです。当店自慢のチャーシューをご堪能ください。ご利用案内お問い合わせはいOK閉じる。