お気に入りは食べること、気になるのは潜在意識、気にかけているのは健康。マイブームを気まぐれにつぶやきます。Menuサイトマップひとりごと熊本北区のだご汁「亭ノ元(ていのもと)」さん。2017年3月9日TweetPocket今日は熊本名物「だご汁」のお話です。熊本にはだご汁やさんがたくさんあります。味は、味噌か醤油が主ですが「だご汁街道」とPRし、30店舗以上のお店がある阿蘇方面のだご汁やさんはほとんど、みそ仕立てが多いように思います。熊本市内の飲食店ではしょうゆ味もよく見かけます。魚からとっただし汁に、具は海の幸の貝やエビなどを入れたすまし汁仕立てだそうです。私はまだ食べたことがありません(>_<)だご汁は熊本名物と認識されてますが元々は大分県の郷土料理だったそうです。阿蘇と大分は隣合わせだし大分から入ってくるのは十分あり得そうです。食べられていた物が広まったようです。極太の麺状や、丸く伸ばしたり、ちぎったりしてだんご状にします。大根、里芋、ゴボウ、にんじん、カボチャなどの根菜や椎茸、鶏肉などが定番です。作っておいただんごを入れたらできあがりです。熊本には有名なだご汁やさんがたくさんありますが今回熊本市の北区にある「亭ノ元(ていのもと)」さんに行ってきました。我が家からはそう遠くありません。このお店の存在は昔から知ってましたが近いからこそみたいな感じでなかなか行く機会がないままでした。周りは自然がいっぱい...と言うより、とっても田舎にあります。お店は古民家風のたたずまいで、その田舎な風景ととてもステキに調和していました。私には見慣れ、慣れ親しんでいる光景ですが。着くまでは「こ、ここで合ってる?」と思うかも。「西浦の荒神さん」目指して行けばOKです。西浦地区に鎮座していることから地元では「西浦の荒神さん」と呼ばれ、参拝者がとても多い神社です。「西浦の荒神さん」のすぐそばにあるだご汁や「亭ノ元(ていのもと)」さんに到着。😯1時間待ちなら...と一度山を下りて買い物を先に済ませよう!と時間つぶし。早目の11時頃行くのが一番スムーズのようです。時間になりお店に向かう途中わざわざ「お席が用意できました」とのお電話を頂きました。スポンサードリンクメニューはしょうゆ仕立てと豆乳仕立てのだご汁の単品とご飯、塩サバがついた定食があります。食いしん坊の私は漂う焼き魚の匂いに耐え切れず「定食」を注文。母は豆乳だご汁(単品)娘は醤油だご汁(単品)基本的に食べ物に関して「冒険」をしない私は「豆乳だご汁」など絶対ムリなのですが母のをちょこっと味見したところなかなかおいしかったです。😥(母は飽きるなんてことなく、とてもおいしかったそうです)「亭ノ元」さんのだご汁の具は大根、ニンジン、ごぼう、里芋、白菜、そしてきくらげ。きくらげ入りのだご汁は初めてでした。野菜はかなり大きめに切ってあり、食べ応え満点!そして入っていなかったのが鶏肉。それでも十分なおだしが出ており、上品な味。だんごの形は太めの棒状。ほどよい固さとモチモチ感がありました!定食、単品とも酢のものとデザートがついています。デザートはヨーグルトです。このヨーグルト、とても粘り気があり、手作りぽい感じがしました。オレンジ色のソースは何とニンジンソース!!食べながら「なんだろう、なんだろう?」と...。お店の方に尋ね「ニンジンソース」と聞くと確かに...。🙂スポンサードリンク定食か単品か、ですが一般的な女性は単品で十分満腹になります。かなりのボリュームです。定食にしかついていないのが塩サバと白和え。確かに塩サバはおいしゅうございましたが塩サバはいつでも食べれますし...。白和えは私は頻繁に作りますし...。空腹時の焼き魚の漂う匂いにガマンできず、定食を注文。典型的なブ○の考え方と行動です。いい影響を与えませんのでここは、心を入れ替えてダイエットを継続する。今回は雨が降っておりせっかく「西浦の荒神さん」のすぐ近くまで来たのにお参りもしませんでした。今度行った時はお参りもしたいと思います。熊本近郊であればだご汁や「亭ノ元(ていのもと)」さんぜひぜひおススメです!行くのムリ~な方はだご汁は栄養もあるし、ボリュームもあるし寒い日は身体も暖まります。最後までお読み頂き、ありがとうございました。スポンサードリンクTweetPocketトイレ掃除中の雑念を消して、昔、感じたトイレへの愛おしさをもう一度...。2017年3月7日TweetPocket何事にも熱しやすく冷めやすい私ですが習慣となっているものがあります。1つは毎日のトイレ掃除。7年間ほどやっています。脳梗塞で入院中の1つの気がかりはトイレ掃除でした。今は自宅療養中で専業主婦同然です。トイレ掃除をいろんな時間にやってみました。気が向いた時・・・など。🙂スポンサードリンク「毎日のトイレ掃除」のきっかけは金運がよくなる・・・みたいな本を読んだことです。小林正観さんの本だったと思います。「素手」でのトイレ掃除が推奨されておりました。当時、手袋なしのトイレ掃除など考えられませんでしたが「金運がよくなるなら!」と素手掃除を決意!!しかし、最初はとってもとってもイヤでした。掃除が終わった後は5回くらいせっけん手洗いをしアルコールをブンブン吹っかけていました。便器の中を素手で洗っていると「心地よい」的な感覚になってきました。便器を拭きながら「私たちのう○ちやおし○こを受け止めてくれてありがとね」という気持ちが芽生えてきました。「きたない」なんて思わないしむしろ「愛おしい」に近い気持ちだったように記憶してます。いつのころからなくなったかも覚えていないのですがその気持ちは今は湧いてきません。先日「トイレ掃除しながら何を考えてるかな~」と注意してみるとめっちゃいろんな事を考えていました。瞑想で勉強した「雑念」です。いろんな事が浮かんできます。最悪なことに内容は、あいもかわらずネガ系が多いです・・・。「今ならこうするのに...」ほぼぼぼ過去の物事への後悔です。😥こういう思考が浮かぶのはトイレ掃除中に限ったことではありません。食事の準備中、掃除中など家事の時間は要注意です。私は、ずっと以前から無意識の部分では、ネガ系の思考を充満させていたのでしょう・・・。家事の時間、仕事の合間、運転中など。今は「無意識の部分ではかなりクラいよ」ということを自分で知っているということ。「じゃあどうする?」もわかっているということ。余計なことは考えない。それでも「は?なんでこんなこと考えた?」ということがあれば「ホ・オポノポノ」でクリーニングしています。スポンサードリンク便器に対し、感じたあの不思議な感覚「愛おしさ」。できる事なら、もう一度感じたいです。あの頃、何を考えながらやっていたのかあまり覚えていませんが「ありがとうございます」を唱えたりしていた記憶があります。願望のアフォーメーションもしていたと思いますが「ただ言えばいい。言ってたら願いが叶う」ととっても単純に考えていたように思います。それはそれで間違いではないのですが今は潜在意識のことを勉強し、あの頃よりは知識も増えました。この知識、活かしたいです。唱えていると過去を悔むようなことを考えるスキがないので変な思考の渦に入っていくことがありません。「トイレ掃除終わった!次、何する?」みたいな感じで不思議なくらい物事がスムーズに動きます。最後までお読み頂き、ありがとうございました。スポンサードリンクTweetPocket入院中の熊本地震。熊本城が崩れる姿が悲しくて寂しくて。2017年2月28日TweetPocket来月で脳梗塞発症から1年です。いくつかの後遺症はあるものの生きていくのに支障はありません。2016年3月11日転倒し、おでこを強打。3月14日、おでこを強打した際の反動(?)で首の後方に脳梗塞を発症。10日の急性期入院後3月25日リハビリ病院へ転院。約3ヶ月の入院を経て7月中旬に退院。発症から約4か月の長い長い入院生活でした。入院中の4月16日未明、熊本地震が起きました。前震であった4月14日21時半ごろの地震。娘に連絡したところ、大丈夫とのこと。近くにすむ80歳近い母の様子も確認できました。翌日は看護師さんやリハビリ先生方、患者さんたちと前日の地震の話ばかり。この日の夜中に本震があるなんて夢にも思ってもいませんでした...スポンサードリンク16日午前1時半ごろだったでしょうか。すごい揺れ、衝撃で目が覚めました。えっ?と思ったら火災報知機が鳴りだしこの病棟で火災が起きてるとの放送が繰り返されます。自力歩行が可能な人から避難が始まりました。😥ただ火災はおきていない事もわかりました。大きな揺れによりスプリンクラーが壊れ、水が出てしまったため「火災発生」と認識されただけでした。その点は安心したものの、水が流れてくるし、余震はおさまらないで待っている時間がとても長かったこと。何もできない、立つことすらできないことにもどかしさを感じました。避難先の本館は数年前に新設された建物ですので余震が続いていましたが、安心はできました。寝床は、ロビーに所狭しと敷かれたマットです。いた病棟の患者さん全員が避難してきているため、大変な状態でした。回復期病棟の患者さんで高齢者は多かったですがものすごく重篤な状態の人はあまりいなかったと思います。娘とは地震直後に電話がつながり、みんなの無事を確認。主人と娘、近くに住む姉と姉の長男、やはり近くにすむ1人で住む80歳近い母。近くの小学校に5人で避難し、一夜を明かしたそうです。電気、ガス、水道がストップし中でも水道復旧に時間がかかり、大変だったようです。自宅には大きな被害はなく、翌日には帰宅。私は、避難所さながらの状態のロビーで3日ほど過ごしましたが水にも食糧にも困ることなく、外の様子はテレビで見るだけ。そこは自分がよく知っている場所なのにまるで他県で起きている地震の様子を見ているような錯覚に襲われ「熊本で地震が起きた」という実感はありませんでした。家族から聞くと、道路はいたるところに起伏が起き、どこもかしこも大渋滞。小さながけ崩れや、家屋の倒壊寸前、看板の落下などそれはそれはひどい状態だそうです。私はそれを直に見るわけではなく水や電気、食料にも困ることはなく、いわば何不自由なく暮らせる環境にありました。自分では「ありがたいな」と思ったのですが私たち患者がロビーにマットを敷いて過している姿は姉や娘には異様な光景と写ったようです。私たちはそこで3日間ほど過ごし、別の病棟に引越しました。そこは病院の中では一番古い建物で、使っていない病棟だったそうです。然るべき機関で安全確認等をした上での移動でした。狭い部屋ではありましたがそこまで古いという印象はなかったです。病棟に移ってからは、リハビリも再開し日常が戻った感じでしたが食事面では少しずつおかずが・・・。備蓄していたものが底をついてきたのでしょうか。ある日のおかずが、「しゅうまい2個」と「汁もの」だった時には「やはり大変なのだなあ」と感じたものです。それでも10日もすると食事面も元の状態に戻って行きました。希望者は福岡支社での勤務となりました。熊本再開まで1カ月ほどかかったでしょうか・・・。主人の会社(私の勤務先でもある)は、工場が甚大な被害を受けお菓子が作れませんので、全てのお店が休業でした。主人は本社勤務のため、出勤していましたが工場、店舗のスタッフは勤務できない状態だったようです。営業再開までには数カ月かかり、大変な被害がありました。今でも工場は機械の破損等で100%の稼働ができていないそうです。私は、地震の実感が薄く、ものすごく客観的に眺めていたのですが熊本城の一部崩壊は、本当に悲しいものがありました。別に熊本城が大好きだったわけでもないのですがやはり、熊本人にとって熊本城はシンボルだったのだと思います。脳梗塞発症時に入院していた病院は熊本城のすぐそばにあります。そこからは熊本城が満開の桜とともに、とてもよく見えていました。我が家からも少し移動すればお城の一部が見えていました。あまりにも当たり前の光景で何の感慨もなく過ごしていた日々でした。熊本城の復興には30年かかると言われています。今年の初詣は城内にある神社に行ってきました。今まで通れたところが通行止めになり、駐車場も遠方です。駐車場から歩いて行く途中には、地震の爪痕がたくさんありました。悲しいし寂しいけれど、これが今の熊本城なんだな・・・と思います。これからは、崩れた石垣も含めてもう少し大切に熊本城を見ていきます。斎藤一人さんが教えてくれた最強の言霊。「ホ・オポノポノ」が大活躍!!~眼の異常。ThemeGrill.。