ハワイ、イタリアン、イタメシ、イタリア料理、ワイキキ、レストラン、グルメハワイ、ワイキキで毎晩、行列のできるイタリアン。ワイキキ・ビーチ・マリオット・リゾート1階に堂々OPEN!ワイキキのビーチウォークという道に小さなレストランがあります。毎晩、行列のできる伝説的イタリンのお店、その名も、『アランチーノ』。『アランチーノ』、予約を取ってくれません。オーナーは思っています。『小さなお店だし、早く来ていただいたお客様から順番にご案内するしかないよね』。早めに行って並ぶしかないんです。ローカルも白人さんも日本からの観光のお客様も、みんな並んでます。混雑ぶりに、オーナーは考えました。『お待たせせずに、もっと多くのお客様にこの料理を楽しんでいただけたら。OPEN!嬉しいことに広告もいただきました。『アランチーノ・ディ・マーレ』、突撃広告取材リポートです。(いつも通りカッコ内ピンク色の発言は編集部の脚注です。お店の前には、広々としたオープン・エアーのテラス席が。この席からは、ワイキキ・ビーチも一望できます。お天気の良い日には、ハワイアン・ブリーズを感じながらお食事をするのも気持ちよさそーです。お食事ナシでも、昼下がりにこのオープン・カフェでデザートとエスプレッソを、なんて言うのもかなり粋ですな。お店に入りますれば、オーナー自慢のバーがドカーン!でございます。レストランに併設されたチコっとしたテキトーなバーではありませぬ。バーとしての機能を全て備えたフル・バーなんですな。『テーブルのご用意ができるまでのお時間も快適に過ごしていただけます。お待ち合わせのご利用や、バーのみのご利用も大歓迎です。オーナー)バーでは、こんなカクテルも作ってくれます。『グアバティーニ』、かなりやばいっす。とろけるような口あたり、激ウマいっす。大きな写真をご覧になりたい方は、ココをクリック!(640×480ピクセル、別ウインドウが開きます)店内のテーブル席は、こんな感じです。深紅のクロスが落ち着きと高級感を醸し出します。(ふむふむ、高級感ありまんな。お値段もちょっと高めなんでっか?)←ビーチウォークにある本店とお値段はおんなじなんやて。『ハイ、お値段はビーチウォークの本店と同じです。オーナー)(セコンディって何でっか?)←キミキミ、知らんのかね?セコンディ言うたらメインディッシュのことやんけ。イタリアじゃ、2皿めがメインディッシュってのがフツーやろ。もんで、メインのことをセコンディって呼ぶわけや。今度、イタメシ屋行ったらウェイターさんにゆーてみ、『今日のセンコンディは何?』って。『むむ、こやつ、できるな!』ってマークされるで、店中の人間から。(←マークされたないです、別に。)で、お外のテラス席はこんな感じですな。ハワイではレストランは全面禁煙ですが、このテラス席ではなんとスモーキングOK。愛煙家の方々にも嬉しいテラス席でおます。オーナー)キッチンは清潔感溢れるオープン・キッチンです。お客様からキッチンが丸見えです。それだけにシェフも気が抜けません。オープン・スタイルのキッチンはここ数年、高級店の流行りでもありますな。常に清潔なキッチン、テキパキと動くスタッフ、お客様の厳しい視線、それら全てをクリアしなくてはオープン・キッチンはやれません。レストランの自信の発露でもあるわけでんな。待望のお料理のお披露目です。こちらは、ホームメイドのフォカッチャ。お料理をオーダーすると自動的に出てきます。このフォカッチャ、オリーブオイルとバルサミコを合わせたソースにつけていただくのが通です。言え、パスタやセコンディの残ったソースをつけて食べるのもまた格別なんですわ。($9.95)プリプリのエビ、トロトロのアボカド、シャキシャキのベビー・リーフ。ルビー・グレープフルーツが彩りと爽やかさを運びます。(編集長、シーフードNGでしたよね?)←へぇ、すんまへん。エビはよけていただきました。($19.50)トマト・ソースのスパゲティにロブスターがドデカデンっ!パスタはもちろん、アルデンテ!トマト・ソースにもロブスターからにじみ出るうまみが溶け込みます。(編集長、シーフードNGでしたよね?)←へぇ、すんまへん。ロブスターはよけていただきました。($12.90)たっぷりのモッツァレラがフレッシュ・トマトのソースの中で踊ります。濃厚さとトマトの鮮やかな酸味が絶妙のマッチングです。($15.75)シュリンプ、マウイ・オニオン、ガーリック・チップにエキストラ・チーズ。マウイ・オニオンの甘味がチーズとガーリックを更に引き立てます。した軽い歯ざわりと口解けの良さが魅力です。シュリンプについては、ノーコメント。(←エビはよけていただきました、でっしゃろ?)←へぇ、その通りで。($14.95)パリッ、サクッと軽く焼き上げたクラストに、フレッシュ・ルーコラ&生ハムをこんもりあしらった新しいスタイルのピッツァ。熱々のクラストと冷製のトッピングとの温度差がポイントですな。サラダ感覚でいただける爽やかな逸品です。『あのさ、あんたんこ君、原稿書く時は、ピッツァって書いてね。ウチのはピザじゃないから。ピッツァだよ、ピッツァ。($9.10)スモークなのにジューシーなダック、さすが技ありの一品。ビーフのフィレ肉を思わせる食感とスモークの香ばしさがたまりまへん。イミなんだそーですわ。うーむ、そして一口、いただきました。この口解けの良さ、抑えた上品な甘味、まさしく天にも昇るウマさでおま。($4.50)おぉー、パンナコッタとはナンテコッタ。(すんまへん、笑わないかんのでっか?)パンナコッタと言うたら、生クリームとゼラチンが基本ですやん。固いババロアっぽいのを想像していましたが、これ、違います。なんとも言えないトロリとした感触がいままでのパンナコッタの常識を覆します!オォー、ナンテコッタ!(笑うまでリピートする気やろっ!)ソースは、ブルーベリー、ラズベリー、イチジクなどのフルーツを煮込んで作るオリジナル!まろやかな味を引き締めるアクセントになってます。大きな写真をご覧になりたい方は、ココをクリック!(640×480ピクセル、別ウインドウが開きます)で、こちらがウエイター、ウエイトレスの面々。このクルーの方々、ホント皆さんよく訓練されてます。明るくて、フレンドリーで親切です。気取ったところもなく、美味しいお食事を美味しくいただける雰囲気作りの名脇役です。厨房を担うシェフ軍団、『チーム・アランチーノ』。軍団名なんでっか?)←いんや、響きが良かったんで勝手にそう呼んでみたまで。(←オーナーの了解はとってはるんですか?)←いんや、取ってませんがなにか?(←そんなん勝手に命名していいわけないやろっ!)←まぁ、ええよ。(←って、そんなノリなんでっか。)右から4人目の黒キャップのオジチャンが総料理長のキモさんですわ。オーナー(左)と奥さまですな。『こちらのアランチーノ・ディ・マーレではご予約も承っております。ランチからディナーまで休憩時間ナシで営業しておりますのでお気軽にお立ち寄りください。ビーチウォークのアランチーノ本店ともどもよろしくお願いします。オーナー)『にしても、撮影用に作ったお料理を完食した人、初めて見たわ。奥さま)(まさか、完食したんでっか?)←うん、3日くらいナンも食わんでいい感じやね。アランチーノ・ディ・マーレに関する関連記事があります。あわせてご覧ください。