使った食文化に新たな感動を。※豆腐の水切りを除くカロリー:213kcal食塩相当量:0.3g豆腐を入れても違和感なく美味しいコロッケのできあがりです。豆腐はキッチンペーパーに包んで重石をし、30分おいて水切りします。玉ねぎはみじん切り、ブラックタイガーは粗みじん切りにします。フライパンにバターを溶かし、2を炒めます。ボールに豆腐を手でくずして入れ、粗熱のとれた3を加えて塩、こしょうをし、よく混ぜ合わせて球型に成形します。4に衣の材料を順につけ、中温の油でからりと揚げます。ワンポイントアドバイス豆腐の水気は切っておきましょう。