HUTANとはマレー語で森やジャングルを意味し、その名の通り店内は「優しき熱帯」をテーマに森のリゾートと呼ぶにふさわしい雰囲気だ。赤と白、2つのスープを楽しむ重慶スタイルの店。赤は花椒をはじめとする50種類の香辛料を使用。粗めに刻むことで、豊かな香りや複雑な刺激を腹の底までダイレクトに届ける。ひと口飲んだとたん、身体が燃えたぎるような感覚を覚えるだろう。対する白はキノコや鶏など4タイプから選べ、いずれもまろやか。10時間煮込んだガチョウスープは、是が非でも飲み干したい旨さだ。老辺餃子館は、とにかく種類が豊富!みんなでワイワイ集まって、たくさんの種類をシェアしたい店です。なんと、蒸し餃子11種、水餃子5種、焼き餃子4種。味ごとに違う形で餃子が包まれています。このたくさんの餃子を味わうため、できるだけ大人数で来店するのがおすすめです。私が一番気に入ったのは、鶏のとさかの形の蒸し餃子で椎茸入り。口に入れると、椎茸の香りが口いっぱいに広がるのです。エレベーターの扉が開くと、そこはもう異国。中国のインテリアと調度品に囲まれ、トリップした気分に。店内は96席と大箱なので、予約しないで気軽に席につけるのも魅力。頼みたいのが、蒸し餃子。熟練の技術を持った中国の麺点師が菜の花など4種類の形に細工。餡は11種類あって、各2個セットになっているため、2人で食べるのにうってつけ。常時、メニュ...都内最強の品ぞろえ!?代々木のホルモン専門店がアツい牛同様に人気上昇中の豚ハラミ「脂付きハラミ」。赤身肉に近い旨みがあって肉汁のジューシーさが魅力のハラミに、さらに脂のリッチさがプラス。膜を取ってからぶつ切りに。