鮮やかな緑色をした、星の形の莢が目を引く植物。その星型の「莢」の中に生るナッツを搾ったのが、「インカインチオイル」です。オメガ3脂肪酸(α‐リノレン酸)が多く、コールドプレスで製造されています。オメガ3の代表は、青魚の成分であるEPAやDHAが知られています。体内で燃焼しやすく、悪い脂を押し出してくれます。コールドプレス製法で搾油されています。γ‐トコフェロール(ビタミンE)が豊富で、抗酸化力に優れています。天然のビタミンEが多く含まれ、添加物が一切加えられていないにもかかわらず、えごま油、しそ油、亜麻仁油などのオメガ3系オイルと比較して、抗酸化力に優れています。していて食べやすく、野菜との相性が最高です。油としては、あっさりしていて食べやすく、主張し過ぎることなく、食材の持つ美味しさを引き立ててくれます。野菜料理との相性は最高で、納豆に入れても美味です。みょうがや生姜、大葉などの薬味と合わせて、和食にも抵抗なくお使い頂けます。加熱調理に使えるなど、幅広いお料理にお使い頂けます。他のオメガ3含有の油は、加熱すると変化してしまったり、味的に使いにくくなったりしますが、インカインチオイルは、加熱しても大丈夫な点がとても便利です。持続可能な地域開発を目指した生産地での取り組みを実践しています。生産地域との関わりを実践しています。直射日光を避けて保存しください。開封後は冷蔵高温及び直射日光を避けて保存してください。