北海道、アズーロ日記&茶太郎チワワの茶太郎やペットのイラスト制作とオリジナルグッズ、そして北海道の何気ない毎日綴ります。08:26Cat:日々のできごとTag:[茶太郎][ふき][浜ぼうふう][タラの芽][山菜]連休中のある日、小林峠に向かう道沿いに今年も『山菜屋』さんを見つけました。この時期だけに現れるお店なのですが、いつ行ってもほとんど売り切れ状態でしたが、今日はまだまだ残っていたので、迷わず購入。北海道と言えど『山菜』はかなり高価です。以前、埼玉の秩父あたりの道の駅で買った『タラの芽』や『コシアブラ』は大盛で、安くて、抜群のうまさだったなぁ。購入したのは『ふき』と『タラの芽』、そして『浜ぼうふう』です。新鮮なうちにいただきましたよ。お向かいさんのお庭で採れた『行者ニンニク』をトッピングしたお豆腐。おなじみ、『タラの芽』の天ぷら。『浜ぼうふう』は、今では高級料亭でしか口にすることが出来ないそうです。自分の小さい頃は福岡の浜は『浜ぼうふう』だらけでしたが、乱獲のため、今では全国で絶滅状態なのだそうです。砂を洗い、さっと茹でて酢味噌和えにしました。した食感と、セリのような香り。