高品質の素材と極上の技術で信頼と実績を積み重ねてきました鯖寿司を通販でご提供し、料亭を越える至高の味にするとの想いから、本物の美味しさを追求した寿司と手打ち蕎麦をお届けしております。こだわり抜いた高品質の食材と、長年の修行で培った極上の技術で、本物をお求めになるお客様にお応えする逸品を作り上げて、一つひとつ信頼と実績を重ねてまいりました。ブログでは厳選した食材や、京都に伝わる特別の料理法について等、逸品を作り上げるためのエピソードもご紹介しています。お読みいただければ、きっと、より一層商品の美味しさを感じていただけるはずですので、ぜひご覧ください。「黄金の鯖寿司」「白銀の手打ちそば」オンライン専門店2020/02/17鶏ごぼう鶏にも牛蒡にもしっかり味を染み込ませて煮ます。「柚子香」2020/02/11パエリア今回はスキレットを使用しましたが、フライパンでもできます。米は洗わない方がべとづかずいいかもしれません。メインの材料は100%の豚肉のミンチと玉ねぎ。玉ねぎの香りも美味しさなので水にさらしません。