雑穀専門家として活動しております雑穀クリエイター梶川愛です。』という言葉すら知らない方が90%以上でした!!そんな認知度の中だったのですが、現在のセミナーでの雑穀認知度は100%♪急成長を遂げています。けの雑穀講習など公共のお仕事もたくさんさせて頂きました。今回はなんと!!初めての大学での講師をさせて頂くこととなりました。これから食のプロを目指して勉強されている学生さんに2コマ分のお時間を頂いての雑穀の座学と3品の調理実習です。今後どのような食の世界で活躍されるかは分かりませんが、今回の講座を通して雑穀基礎知識を知って頂くことで、より多くの方々へ広めて貰えるチャンスだと、とても嬉しく思っております。大學で先生・・・大学の講義・・・・めっちゃドキドキしますが、私は雑穀の魅力を精一杯伝えてこようと思っています。大麦と精進料理教室12月度終了しました。technology.。