使った鍋・油控えめの手作り麻婆豆腐・わかめと千切り生姜の炒めもの・もやしの中華風マリネ・ザーサイとささみのたっぷりねぎのサラダ・黒豆玄米ご飯*若干変更になることがございます最後の寒さが強まる2月は、発酵食品を使った体を温める鍋をメインに野菜がたぷりととれるメニューです。04:23薬膳管理師ベーシック講座の【平日】と【休日】コースを増設することとなりました。5回のコースを終えられ、5月9日の認定試験合格後に薬膳管理師ベーシック講座資格が取得できます。進学することも可能です。今期最後のチャンスにご興味のある方はご参加ください。08:192020年の薬膳管理師ベーシックコースの募集を開始いたしました。コースに進むことができます。今年度最後の募集になりますので、ご興味のある方はご検討ください。08:04本格的に暑くなってきて、外を歩くのも嫌になる季節。台所にたって、ご飯をつくる気力もなくなりそうで、そんなことを続けていると本格的に体力がなくなり夏の間中栄養不足に。こんな典型的な夏バテの状態を薬膳では、「気虚証(ききょしょう)」といいます。11:03今日は料理教室で、私の大好きな南インドカレーを皆にを紹介できてよかったです。スパイスを使うのは、難しそうにかんじますが、手元にあって、すぐに使える状態にしておいたら気楽に使えて、実は調理工程も少ないスパイスカレーは手軽につくれるもののひとつ。(もちろん手の込んだものと色々ありますが)是非、普段のレパートリーに加えてみてください。そこからとられる川魚料理が豊富であったが、今は川魚専門店も少なくなってしまっているという。薬膳では、除湿(無駄な水分を取り除き)、消化に優しい川魚は、お腹があまり強くなく、むくみをためやすい私にとっては、とても魅力的な食材だけど、なかなか東京のスーパーでは見かけることはない。01:338月20日に単発で参加できる薬膳講座+プチご飯付のイベントを開催します。今や女性の8割が貧血傾向だといわれていて、それが日々の疲れがとれない原因や、精神不安、頭痛などの症状を引き起こしているといわれています。日々の体調を整えるためにも、美容のためにも、血の薬膳は大切です。お肉をつかわないベジミールスが食べられる「なんどり」さんに行ってきました。いって、豆科のキバナオウギという植物の根っこを使ったものです。日本の色で表現すれば砥粉色(とのこいろ)といったとろこでしょうか。砥粉とは砥石を刃物で研いだときに出る粉で、日本では化粧下地や漆の下地として使われていたとか。09:56サラダにちょこんと鮮やかなお花がのっているだけでハッピーな気持ちになれる。切ったものを購入しても日持ちがしないからどうせなら苗でと、日野春ハーブガーデンさんで苗をまとめ買いしました。06:05とりあえずこれさえ丁寧につくれれば!をおさえる40種類の作りおきと5ヶ国の定番ワンプレート薬膳料理マスターコース[全5回]薬膳セラピスト講座の卒業生から、薬膳の理論はわかったけど、じゃあどうしていけばいいかわからないといった声をよくききます。いった方に、難しくなく定番の料理をマスターしてほしい。08:17神保町はカレーの激戦区といわれているけれど、南インドカレーは皆無だった。それが、やっと先日『アンドラーダバ』(南インドの老舗)系列で修行をされた方が神保町駿河台辺り、2階に念願の南インドカレー屋さんをオープンしてくれた。名前は『SANTOSHAM』。鍼灸師が主催する薬膳料理教室です。薬膳セラピスト資格講座も随時募集をしています。毎日食べても疲れない、暮らしに寄りそった薬膳料理をお伝えしています。byAmebaOwnd無料でホームページをつくろう。