脂がのっていて身もふっくらジューシー、それにお財布にも優しいんだも~ん(笑)醤油はかけないで、レモン(スダチ等)をキューっとかけて食べます^^そうそう、、お店や旅館(温泉)などの焼き魚には、横に生姜の棒みたいなのがありますよね。4本(作り方)1・ぶりかまは優しく水洗いをし、血の塊がある場合は指で取り除く。全体に塩をふりかけて、15分ほど置く。水分が出てきたぶりかまをサッと水洗いをして、水分を拭き取る。2・ぶりかま全体に塩をふる。魚焼きグリルに盛り付ける状態(皮を上)にして焼く。反対側も焼いて火を通す。(表面が焦げる場合は途中でアルミホイルをかぶせて焼く)3・器に盛り付けて、大根おろしとレモンを添える。今回は谷中生姜も一緒にそえました。東京スカイツリーで買い物をしていたんだけどちょっと気になって、ソラマチの中の本屋さん(三省堂)に行って自分の本をチェックしてきちゃいました(笑)だ、だって、念願のレシピ本だもん、、気になるもーん。汗っいや、、逆に目立ってしまったかもっ。汗っさすが下町のシンボルタワー「東京スカイツリー」内の本屋さん下町の本を押してくれているのだなぁぁ。Kitchendecoの小さな台所。紹介して頂いています。