今回は、平成29年9月16日(土)に実施したすみだ3M運動スペシャルウィーク「江戸の風情と食を感じる」ツアーの報告です。このツアーでは、「食」と「器」をテーマに、伝統工芸の技と製品を見学しました。この日は、台風18号が接近していた影響で集合時点から、雲行きが怪しかったです...。雨が降らないことを祈りつつ、両国駅から1か所目の工房ショップ「すみだ江戸切子館」に向けて、出発です!「すみだ江戸切子館」は、工房ショップの1つで、蔵前橋通り沿いに店を構えています。中に入るときれいな硝子製品がたくさん置かれていました。江戸切子の歴史や製作工程の説明を受けています。みなさん、興味津々で話を聴いていました!さて、一通り、説明を受けた後は、実際に工房を見学です!すみだマイスターの川井さんが、繊細な紋様を下書き無しで削っています。真横に見学者がいるのにすごい集中力でした...。長年蓄積された技術、勘と経験によって硝子を削る職人の姿に、参加したみなさんもただただ圧倒されていました。職人の技を見た横で製品を販売しているのが、工房ショップです。大黒屋」へ向かいました。手作業で江戸木箸を作っており、一本一本丁寧に職人の手で削られています。店内へ入った瞬間、木の良い香りがしてきました!ここでは、四角形から八角形まで様々な形の箸や納豆用、蕎麦用など用途に合わせた木箸を販売していました。自分の手に合うものを何時間もかけて探すお客さんもいらっしゃるというから驚きです!みなさんは、自分好みのお箸が見つかりましたか?実際に工房で木箸作りを見せていただきました。自分の経験と勘を頼りに木を削っていきます。五角形と七角形を削っていただきましたが、ものの数十秒で削ってしまいました!参加したみなさんからも驚きの声が上がります!ほかにも東京スカイツリー®の634mにちなみ、「武蔵箸」という木箸があるそうですが、これは、頭を六角、持ち手を三角、箸先を四角に削り上げたもので、全国でもここでしかできないとおっしゃっていました。動画>IMG_6159.TRIM続いて、バスが向かったのは、向島百花園です。ここでは、江戸時代からの製法を守り、野菜菓子(砂糖漬け)をつくる工房ショップ「向じま梅鉢屋」の丸山さん(すみだマイスター)、両国であられを製造・販売している工房ショップ「東あられ本鋪」の小林さん、そして、「茶亭さはら」亭主の佐原さんから、自社製品への想いや「花街向島の歴史」について、お話を伺いました。お菓子の話を聴いて、少し小腹が空いてきましたね...!みなさんお待ちかねのお菓子の試食です!お抹茶もいただきました!お話を聴いた後は、向島百花園内を散策しました。到着するとまず驚くのは、その外観です。一見すると自動車整備工場にしか見えませんが...。階段を上がると...。外観からは想像がつかない風情と趣きがある空間が広がり、まるでタイムスリップしたような気分になりました。ここでは、隅田川焼について、説明を受けました。隅田川焼は、向島百花園の初代亭主である佐原菊塢が文政3年から始めたもので、隅田川の土で作られた陶器だそうです。川の土で陶器を作ったのは、ほかにはない初めてのもので、都鳥の形を写し、春秋の花模様が描かれています。ミ田川」と印字されていました。ほかにも館長の應後さんが20年近くかけて集めた「古伊万里」の大皿、湯呑、小鉢などのほか、年代物の長火鉢や茶箪笥なども並べられ、壁には全国から寄せられた絵葉書がレイアウトされていました。館長が集めたコレクションを通じて、江戸時代に想いを馳せることができたのではないでしょうか。半日という短い時間でしたが、「江戸の風情と食を感じる」ツアーにご参加くださったみなさま、また、お忙しいところ、ご協力いただいた各事業所のみなさま、どうもありがとうございました。工房ショップすみだ3M運動についてお知らせイベントブログ事業者検索3M事業者検索すみだ3M運動スペシャルウィーク2018すみだ3M運動についてホーム。