プライバシーステートメント広告掲載についてTOPライフスタイルグルメクラウドファンディングで4000万円集めたサバ専門店の店主が語る、究極の「サバ愛」クラウドファンディングで4000万円集めたサバ専門店の店主が語る、究極の「サバ愛」2018.11.20ライフスタイル#クラウドファンディング#石原亜香利サバに合う食材3選サバといえば、サバの味噌煮、サバの塩焼き、しめ鯖などが定番料理。そんなサバは、右田さんによると次の3つの食材との相性もいいという。●トマト「トマトはグルタミン酸、サバはイノシン酸が豊富に含まれています。●チーズ「チーズもグルタミン酸、サバはイノシン酸が豊富に含まれており、こちらもうま味の相乗効果でより美味しくなります」おすすめメニュー:「サバメルトサンド」(さばのマヨネーズサラダにこんがりとろけたチーズを入れたサンド)●いぶりがっこ「いぶりがっこもサバも、イブすことでうま味が凝縮されて美味しくなります」おすすめメニュー:「いぶりがっこと薫製さばのクリームチーズ」サバの最高に美味しい食べ方ベスト3サバ好きは、果たしてどのようにサバを食しているのだろうか。右田さんが思うサバを最高に美味しく食べられる食べ方ベスト3を教えてもらった。藁焼き(わらやき)とろさばを藁で炙り、たたきとしていただく。フィッシュ&チップスビールで仕上げた鯖のフリット。実はこれらはすべて「鯖や」で食べられるメニューだ。本物の鯖の美味しさを広め、日本の食文化・魚文化を守りたいという想いからクラウドファンディングで資金を集め「とろさば料理専門店SABAR」をオープン。鯖の飲食店から養殖業まで鯖の総合商社を目指す。身だしなみ教科書ペット情報サイトページトップへ小学館ダイム公式サイト「@DIMEアットダイム」。最新の家電、スマホ、クレジットカード、クルマ、アプリ、日用品、各種トレンド情報、仕事術からグルメまで、すぐに使える情報が満載のライフハックマガジンです。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。10401024号)です。]で検索してください。