2019.06.03こだわりつまったマンチーニ社のパスタTweetShareこんにちは。隠れ家イタリアンレストランrece(リーチェ)です。6月ですね!衣替えシーズンです。前回までパスタについてご紹介してきましたが、receが使用している「マンチーニ社」のパスタについてご紹介します!原料の小麦から栽培するほどの生産者のこだわりがつまったパスタとは、どのようなものなのでしょうか?●小麦の栽培からパスタ作りは始まります●マンチーニ社はイタリアのマルケ州モンテ・サンピトランジェリでパスタの原料となる小麦を栽培しています。マンチーニ社のオーナーであるマンチーニ家はもともと小麦農家でした。生産者の思いやこだわりが詰まったパスタが出来上がりました。自社で栽培したマルケ州産の小麦だけを使っているマンチーニ社のパスタは世界中の星付きレストランが愛用しています。した食感が特長的なマンチーニ社のパスタ。