「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。No.5ここ最近、結構ウロウロしているというのもあって、なかなかゆっくりと食事することも出来ず・・・。この日も「何か食べるか~」とテーブルに着いたのは既に15時を回っていたのでした。電車で岡山駅に戻ってきて昼食の為、さんすて岡山にある"めりけんや"に入った。おやつの時間なので、お客さんは少なく私以外には2組のお客さんが入ってらっしゃった。↑過去の写真の使いまわしさてさて、何食べようか。去年だったかは、酢橘スライスの乗ったひやかけがあったと思うのだが・・・。あれは限定メニューだったのか、パッと見つける事ができず、それより目が止まったのは、『肉野菜つけ麺(880円)』というメニュー。これも期間限定なんかな。うどんが運ばれてきて、ふむ~・・・。野菜が茄子だけとな・・・。茄子は茄子で、ダシやこういうのに合うと思うが・・、なんかちょっと寂しい雰囲気があります。オクラとか緑系の物も乗ってれば尚良いかなぁと。麺は流石"めりけんや"。これぞ、The讃岐という感じの極めてスタンダードな印象のする麺。麺肌はビッと張りがあり、固くもなく柔らかくもなく。程よい噛み応え感のある麺。「讃岐うどん」と言えど色々な系統があって、土地が変われば麺の印象や解釈が変わったりもします。製法やコンセプトが讃岐風という所もあり「コレが讃岐」というのは難しいところ。私が受けたこの麺の印象を文字や言葉で表現するのが難しいけど、「まさに香川で食べる麺」という感じでした。ダシは・・・これはかなり強いタイプ。麺を漬けて食べてみると、最初は肉の香ばしさや旨味がブワ~っと口に広がり、その後に塩気の辛みがガツンときます。飲んでみると喉がピリピリっとする様に感じるレベル。漬けダシは暖かいタイプだから、若干煮詰まったところもあるのかな。光樹がHPからちょっと横に脱線したBlog。讃岐香川生まれの光樹が、何か食べたり・聞いたり・フラフラしたりの"どうでもいい"日記です。FC2ブログランキングFC2ブログランキングにちゃっかり参加してしまっています。_)m↓こっちも気が向けばどうぞ。きぬ川さらボン父の何なと書きまんがな~。REAL管理者ページこのブログをリンクに追加するブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるメール問い合わせ光樹へのお問い合わせ等はココからメールをご送信下さい。