スマートフォン用の表示で見る専業主夫への道。喰う突然、生姜焼きが食べたくなりました。生姜焼きは特に下準備が要らず、簡単で、それでいて美味しいメニューだと思います。僕はきっと生姜が好きなのでしょう。牛丼屋行っても山のように紅しょうがを盛るし、回転寿司行ってもガリだけでお腹がかなり膨れます。ジンジャーエールも好きだし、生姜と蜂蜜をお湯で割ったのも好きです。スーパーへ行くと、ちょうど良い豚ロースが売ってました。生姜焼き用として売ってるんですね。そんなことも知らなかった。カレー用とシチュー用というのは知ってたけど。大まかにいって、生姜焼きには2つの作り方があると思います。普通にすりおろし生姜と醤油他のタレに暫く漬け込んだ肉を焼く、生姜焼きと、普通に何も付けず肉を焼いて、途中でタレを掛けて更に焼くという、通称タモリ方式。結構な枚数があるので、どちらが美味しいか2通りで作ってみて比べてみようと思いました。すりおろした生姜(今回はチューブは使いませんでした)、醤油、ミリン、酒、砂糖を適当に混ぜて作りました。このままでもご飯に掛ければおかずになる。フライパンには肉は4枚収まりました。新しいフライパンなので油は敷かなくても大丈夫でした。フライパンは、安いものでいいと思うので、頻繁に取り替えるべきだと思います。余分な油の摂取量がかなり減ってると思います。ひっくり返し、タレを適当に掛けます。タレの底に生姜が沈んでるのでよく掻き混ぜて。片面を1回ずつしか焼きませんでした。