スエヒロ」姫路OTETEお手伝い少し緑がかったキレイなブルーの壁はカフェのよう。「女性でも気軽に一人で入れるように」とオーナーが意識され、デザインされました。店内を覗いてみても、一見するとカレー屋さんには見えないかもしれません。入りやすい雰囲気ではありますが、しっかりとスパイスから毎日つくる、スパイスカレーのお店です。いって”頑固”で堅苦しいわけではありません。オーナーのお人柄がそのままスエヒロさんの雰囲気へ。店内には和やかな空気が流れています。き鳥屋...などさまざまなジャンルの飲食業を15年ほど経験されてきました。いろいろなジャンルの店を経験し休日などに食べ歩くうち、カレー店のオーナーさんたちはあまり”こうでなければいけない”という概念に縛られることなく、魅力的で個性的、自由であることに気が付きました。“カレー”というジャンルの食べ物もとても幅広く可能性があり、自分自身のキャラクターにもあっていると魅力を感じたそうです。オーナーの趣味とセンスがひかる壁面。飲食以外の仕事で販売も経験されましたが“納得のいかないものも売らなければいけないことがある”“人のつくったものを売る”“本当に薦めたくなくても、在庫の問題で薦めなければいけない...”という働き方に強く疑問がありました。“自分の責任で自分の好きなものをつくる”“売れなければそれは自分の責任”“自信をもって自分が薦めたいものを提供したい”そんな想いが募ります。「いつかは独立して自分で店を」と思ってはいたものの、具体的に計画は決まっていませんでしたが、友人の雑貨店が移転することとなり、姫路城近くの物件が空くことに。“機は熟した”というタイミングでした。スエヒロ」さんがOPENとなりました。スエヒロのカレーと店内スエヒロさんには培ってきた料理の知識と技術、そして自由な発想から、様々なカレーが並びます。どのカレーも基本はふまえていますが、固定概念だけでは完成されません。オーナーの感性がプラスされたカレーです。メニューは定番以外は変わることも。迷ったときはあいがけ!看板メニューとなっている「3種の鶏のチキンカレー」は、南インド系のカレー。南淡路から取り寄せている玉ねぎを、毎日じっくりと14Kg炒めます。スパイスのしっかり効いた、でも1皿に1玉以上の玉ねぎを使った、玉ねぎの甘みが贅沢なカレーです。その他のカレーは手に入った食材や、タイミングなどでかわってきます。お伺いした日にあった「海老と野菜のグリーンカレー」はココナッツミルクの入ったタイ系のカレー。「厚揚げと小松菜の豆カレー」は菜食の方にも。お店は姫路城も近く外国の方の観光客も多い地域です。⁣海外に多い菜食の方にも食べていただけるカレーも、用意されていらっしゃいます。厚揚げをプラスすることで食べごたえと風味もアップし、菜食の方でなくともおいしいカレーです。メニューに掲載されていないカレーがある場合も。この日は大根がゴロゴロと入った「鯖(さば)のキーマカレー」でした。⁣⁣鯖のコクはたっぷり、でも生臭さとは無縁でパクパクいただけます。「今日は他にある?」とぜひきいてみてください。迷ったときはお好きなカレー2種を一度にいただける、”あいがけ”もおすすめです。オプションも豊富で、ごはんとルーを大盛りにしたり、ごはんを小盛りにしたり。パクチーやチーズをトッピングすることも。キーマカレーなどは、基本のカレーを辛くないようにしているため、キッズプレートが用意できる場合も(要相談)。カレーは売り切れてしまうこともあり、売り切れ次第閉店となります。SNSをなどで売り切れの情報がUPされますので、遅めのランチやディナータイムは来店前に確認してみるとよいかもしれません。居心地のよい店内1Fのカウンター席。男性も女性も、一人でも気兼ねなく。居心地のよい店内は、26席ほど。1Fはカウンターと4人席が一つ。調理場からはスパイスの刺激的な香りが漂います。2F:グループも落ち着く空間です。2F:オーナーがセレクトした雑貨などの販売も。2Fはテーブル席となり、静かで落ち着いた雰囲気です。オリジナルのTシャツやスパイス、スパイスセットの販売もあります。カレー関係の本もたくさんあるので、カレー好きにはたまりせん!1Fのテーブル席。入り口横、2Fにも本がたくさん。末広(スエヒロ)とは結納の品にある扇子のことでもあります。扇子を広げた形は末広がりで”末広がりに幸せに、末永く栄えるように”といった意味があるそうです。お店のロゴマークにもなっています。お店に行くことがなかなか難しい方は、いろいろなイベントにも出店されているのでSNSなどでチェックしてみてください。Marketとして参加されています。スエヒロさん以外にもカレー店が数店出店され、カレー好きさんには特におすすめしたいイベントです。たつの新舞子しおさいマーケットは、大人はもちろんのことですが、子どもも一緒に楽しめるイベントとなっています。子ども連れのご家族などでご参加ください。新舞子に足を運んだことのある方も、当日は雰囲気の違う新...tekuteku-himeji.com姫路駅周辺では始めた当初も今も、スパイスからきちんとつくるスパイスカレーの店があまりありません。スエヒロさんで「初めてスパイスカレーを食べた」というお客さんも少なくないそうですが、反応はとてもよくその後常連さんとなったりと、姫路でのスパイスカレーの普及の可能性をまだまだ感じているとのことです。これからもいろいろなカレー、スパイス料理を。スエヒロカレースエヒロスパイス姫路カレー姫路ディナー姫路ランチOTETEお手伝い2011の震災で東京→姫路に自主避難。姫路はおろか、関西全体に馴染みがないため、日々を楽しく過ごすために情報収集中。美味しいものを食べることが大好き。震災後は安全であることも大事に。WEBや印刷物の制作をお手伝いする「OTETEお手伝い」を運営中。オープンデパート朝市は毎週土曜日、時間を拡大して開催しています。記念すべき第1回東播磨未来100人会議が開催されます。tekutekuhimejiてくてくひめじ楽しく丁寧な暮らし、いろいろを模索中。基本的には好きなときに好きなところへ。記事広告などはとらず、記事の作成や掲載も、運営員たちの純粋な興味と感覚で運営するローカルな読み物サイト。