天恵の気候風土が育んだ大粒の丹波黒大豆(生豆)です。規格外品(見た目は少々悪いですが、食味・栄養分は同じ)ですが、黒豆酢・蒸し豆・自家用に最適です。訳あり商品のため、大変お安く提供しております。★蒸し黒豆の作り方1.黒豆を水洗いする。2.黒豆をボールに入れたら、たっぷりの水(黒豆の倍ほど)を注ぎ、一晩かけて浸す。3.一晩浸した黒豆を、蒸し器で20分ほど蒸す。※蒸し時間は豆の状態によって異なるので、好みの固さをチェックしながら蒸します。4.火を止めたら、そのまま数分蒸らします。(冷蔵庫で保存すれば、4〜5日はもちます)。