食べたラーメンの記録です。更新は不定期になりますが、なるべく早く更新できたらと思っています。こちらは扇町にあった「あざす」の方が独立されてオープンしたお店のようです。この日は午後から外を回っていたので、ちょっと遅いお昼を何処で食べようかと思った時に、こちらのお店を思い出し行ってきました。天満橋から電車を乗り継ぎお店のある淡路まで。お店は駅から歩いて直ぐです。お店には14時前に到着。先客が1名いるのみでした。空いている席に座りメニューを見ます。この日は少し暑かったのでつけ麺にしようかなと思ったのですが、ラーメンの評判が良かったので味玉ラーメンにしてみました。ラーメンのみスープを「あっさり」か「とろっと」のどちらかを選択するので、今回はとろっとのほうで。後はラーメンが来るまで待ちます。すると、テーブルにキムチがやってきました。サービスでキムチが食べ放題のようです。目の前にある小皿にキムチを取りつまみながら待っているとラーメンが来ました。スープは鶏の旨味・香りがしっかりと出た白湯スープです。くる甘さは野菜からかな。トロミのある濃厚でクリーミーなスープ。カエシも尖っていなくて丁度良い塩梅です。旨いわぁ~(^o^)/麺は中細麺。した食感があって歯触りが凄く良い感じです。スープとの絡みも良いと思います。こちらは自家製麺のようですね。これも旨いわぁ~(^o^)/チャーシューはレアチャーシューで、厚みはあるけど柔らかい仕上げでジューシー。味付けもええ感じです。ネギのシャキシャキ感が良いアクセントに。味玉は甘めな味付けですかね。あざすの時よりもスープが濃厚で力強い感じになったのと同時に、レアチャが昔のようにウェットなタイプに戻ってました。ここのレアチャもJUNKに負けないくらいの美味しいチャーシューだったので、またそれが味わえるのは嬉しいですねお腹も満たされたところで今日はこのまま直帰。「Amazonライブリンク」は提供を終了しました。