*----*いよいよ台風っぽくなってまいりました~~!!早く終わらせて帰らないとね!先週からずっとお店ではDido(ダイド)を聞いています。いうアルバムを聞いています。私って何かにはまるとずーっと同じものを聞き続けちゃうんですよね~。このアルバムの曲のステキなライブ映像がYoutubeにあったのでご紹介します。2008)いやいや、貼り貼りが止まらなくてなってしまいました。秋らしいすてきなライブなんですもん!!こういうの聞きに行きたいなぁ。来年の1月にはMuseが来日するそうです。ライブからはすっかり足を洗った生活をしていましたが、リアムとノエルのソロ(デビュー)ライブを見に行ってからなんとなくまたウズウズしています。Museいっちゃおうかなー。周りの若者から「なにあのオバサン!」ってバカにされちゃうかな。ビオディナミ最近1000ml、つまり1リットルボトルをちょいちょい見かけるようになりましたよね。流行っているのでしょうか。このちょっぴりお得な感じが心をくすぐります!!コチラのワイン、言ってみればガングランジェのエデルツヴィッカーです!シャンガラと名付けられたこのキュヴェはちょっとわけあり。この年のピノ・ブランの発酵に問題があり単独でリリースするのは難しい様子だったそうです。それで他の品種のワインのタンクの底に残ったワインをブレンドし、いわゆるアルザス・エデルツヴィッカータイプのワインに仕上げたのです。タンクの底の部分には酵母が多く含まれています。それゆえ酵母のニュアンスが強くあり、いつもよりよりナチュラルな印象になっています。ほのかに濁った明るいレモンイエロー。桃、リンゴ、洋ナシ、白い花、ミネラル、海藻などのナチュラルな香り。口に含むと微かにガスが感じられ活き活きとフレッシュな果実味が広がります。桃、リンゴ、洋ナシ、微かにパイナップルなどのナチュラルで爽やかな果実味。酸味はフレッシュで口当たりよい。豊かな果実味と程よい酵母のナチュラルな味わいが魅力的。花の香りが花へと抜け、微かに苦味や海藻などのニュアンスも。全体的にとても柔らかくすっきりした味わい。有機栽培インポーターさん曰く「正直あまり人に知られたくないワイン」ですって!!そんなこと言われたら期待が膨らんでしまいますよね!!実は、このワインに関してインポーターさんからこんな連絡がありました。-----------------------------------------------※開栓時のご注意です。ご購入のお客様へお知らせ下さいますようお願い申し上げます。このペティヤンは、入荷直後よりもガス圧がやや高くなってきているとガルニエより連絡がありました。吹きこぼれるのを最小限に抑えるために1)開栓時は、シャンパンのように芯まで良く冷やして2)瓶を傾け(液面が広くなり一気に泡が上るのを防ぐために)3)王冠を少しずつ開けて(ガス抜き)頂きますようお願いいたします。冷えが足りない場合や、瓶をまっすぐ立てて開栓した場合、かなり吹きこぼれることがございますのでご注意下さい。皆様にはお手数をおかけいたしますが、お客様へお伝え頂きますようお願い致します。-----------------------------------------------あらららー。SO2(酸化防止剤)無添加のまだ生きてるワインなので、発酵が進んでガス圧が高くなってしまった可能性があるようです。実際は、弊店でもよーく冷やしてから恐る恐る開けてみましたのですが、全然平気!でした。吹き出す気配すらありませんでしたよ。ボトル差があると思いますので、このワインをお買い上げになられた方はやはり注意して開けてください。赤の微発泡なのでこぼれたらテーブルクロスや絨毯にも被害が出るので、よーく冷やしてから台所の流しの中などで抜栓していただくと良いと思います。