使った食文化に新たな感動を。STOREオンラインストア採用情報お問い合わせSHAREトップ>おすすめレシピ>マーボー厚揚げRECIPEおすすめレシピマーボー厚揚げ豆腐を絹厚揚げに代用したマーボーです。豆腐を絹厚揚げに代えるだけのマーボー厚揚げです。厚揚げで作るので、荷崩れが少なく、豆腐よりもボリュームを感じられる一品に。大さじ1水(片栗粉用)大さじ1水150ml作り方しょうがをみじん切りに、にらを5cm幅に切り、片栗粉と水を合わせておきます。絹厚揚げ4個を、ペーパータオルで包み余分な油を除きます。その後、たてよこ4等分にします。(全部で16片になります。)サラダ油をフライパンに熱し、しょうが、豆板醤を香りがでるまで弱火で炒めます。3に豚ひき肉を加えて、パラパラになるように炒めます。4に厚揚げ、酒、水150mlを入れて、ひと煮立ちさせます。にらを加えて、水溶き片栗粉を回し入れたら、とろみがつくまで煮れば完成です。SUPERVISIONレシピ監修さとの雪のキャラクターおからシェフさとの雪の商品を使ったレシピを日々研究中。いろんな人に豆腐やおからパウダーを使った料理を知ってもらうために、いろんな所に出かけます。