菊のおひたしの香りがするけど、見事にマッチしていますね。ちなみに果物を使った商品はありますか?羽生さん:売り切れちゃったけど、弥彦村井田地区で栽培されたブドウを使ったローカルビールがありました。それこそフレッシュジュースのような味わいで、ビールが苦手な女性にも人気のテイストでしたね。最後に、これからチャレンジしていきたい事を教えてください。羽生さん:「弥彦ブリューイング」はスタートしたばかりだから、まだまだチャレンジしていきたい事ばかりです。本当にローカルビールに反映できるか不安だけど、しいたけやブロッコリーなど、弥彦村で栽培されている食材をコンプリートしたいと思っています。3年後を目途に麦も含めてオール弥彦産のローカルビールを作りたいです。弥彦神社\これを読んだひとはこんな記事も/栃尾で生まれた日本ワイン「T100K」を楽しむために。地域の魅力×デザインで日常を楽しむ「hickory03travelers」。