ワインの試食&試飲会の一コマ。70名以上の方の出席があり、感謝!。昨日(2011/11/02)はスペイン大使館商務部主催のスペインワイン&フード商談会の最後の展示会。今回は生ハムはカサルバのハモンセラーノ1品のみ。コメントは受け付けていません。スペイン出張・貴重な体験をして帰社です。今回のスペイン出張をGoogleマップで即席に少々表記。大ざっぱですがAからJまで車でそれぞれ移動をしながら出張終了で、先ほど帰社しました。コメントは受け付けていません。2011年10月9日プレディカドール用の畑でベンディミアの写真を撮ってみました。チョソという風よけの昔からの休憩所の中から撮ったのがこれ。今年の4月に行ったときに同じ畑で、撮ったのがこれ。葡萄の葉っぱがたっぷり付いていて、青々としている。コメントは受け付けていません。10月のベンディミア時期が未だ微妙。今年のボデガ・コンタドールのベンデミア時期が10日前後、思いっきりドイツのANUGA2011の開催時期とかぶってしまった。コメントをどうぞベンハミン・ロメオのベンディミアは10月10日前後で日程調整。2011年8月4日リオハのベンハミン・ロメオの畑。写真は2011年のテンプラニーリョの葡萄。コメントをどうぞスペインワイン&フード商談会・ホテルニューオータニで開催中です。展示会を開催予定です。2011年5月18日カサルバ社は2008年にカサルバ社のイベリコ豚の全加工品を対象にフランスのコックドール賞の受賞を受けています。今回の出張でカサルバの生ハムとサラミ類をスライスしてもらい、ベンハミンのボデガ・コンタドールに届けてもらった。深夜のボデガコンタドールで。ベンハミンが使っているオーク樽はフランス産の最高のものだけども、去年は3樽送って頂いた。ことしも送ってもらう予定だが、コンタドールの樽とケ・ボニート・カカレアバの樽を送ってもらう予定。業務用のお客様へ業務用・プロ用商材を実際にご覧になりたいお客様、お気軽にお問合せ下さい。龍天門の薬膳とベンハミンのワインのマリアージュ腸詰めと豆の煮込みに、手作りのソーセージが美味い。イベリコ豚の腸詰め類と豆の煮込みを手軽に楽しむセット・スペイン版カスレについて考えてみました。特定商取引に基づく表示サイト上に掲載された文章、画像等を許可なく利用する事を禁じます。WordPress.。