最近は、白米をお休みしてもち麦を入れたご飯にしている。山菜を届けてくださった。「山菜の女王」コシアブラウルイ茹でた後に天日で干すと「やまかんぴょう」と呼ばれる保存食になります。8▽コメントとりわけ、”タラの芽”と聞くと春の訪れを感じます。恥ずかしながら、”新ジャガ”と普通のジャガイモの味の違いがわかりません(涙)。季節のある国に生まれたのですから、その季節にふさわしい味わいを満喫したいのですが。]こごみもタラの芽もコシアブラも天婦羅が美味しいですね。私は今年はまだ食べていません。終わってしまったでしょうね。(今年は食べずに終わるぅ~)しかし、ウルイは知りません。食べたことがありません。]こんばんは山菜王国ですね。私はたまにワラビを食べるだけです。ウルイもコシアブラもこごみも食べたことないです。本当の山菜の美味しさをご馳走になりたいです。]おはようございます。私の知らない山菜がいっぱいです。]声なき声さんおはようございます。新ジャガイモは、味は変わらないですが、ホクホクしてます。十文字に切れ目を入れて電子レンジでチン!バターを塗って、お醤油をちょっと春ならではの味がします。皮も食べられますが、気になるなら剥いても良いです。山菜も春の味覚ですね(*^。さんおはようございます。酢味噌和えが美味しいと思ってます。感覚ですが・・(笑)生で食べられる山菜は、今だけですからしっかり味わって食べますね(*^。さんおはようございます。いつもコメントありがとうございます♪この辺は、スーパーでも売っている山菜です。道の駅へ行けば、安く買えますよ。「ちょっと山へ行って来る」と山菜採りへ行く人は、大勢います。そのおこぼれを頂いているのですが・・(笑)特別な味があって美味しいと言う事も無いのですが、山菜は、春を告げる自然からの贈り物ですね(*^。さんおはようございます。いつもコメントありがとうございます♪たらの芽は、少し苦味を感じますが他のものは、ほとんど味はないと言えるかも知れません。山菜って変ですがほんわりとした、春の香りがするのですよ。新潟で暮らしています。