あまおとめ「とちおとめ」と「さがほのか」を交配して誕生した品種。大玉で、果皮は橙赤色で光沢が良く、香りと糖度が高い。収穫時期は11月上旬から6月下旬と長い期間流通するのも魅力。多様な地形・気候の特徴を持ち、県内有数の多品目産地として知られる西予市。そんな西予市宇和町で、1万8千株の「あまおとめ」を両親と共に栽培する梶原雅嗣さんは、日々いちご作りに情熱を注いでいる。一度は東京で仕事に就いたが、子どもの頃から親しんでいた農業を継ごうと決意しUターン。仕事としてはゼロからの挑戦だったが、両親をはじめ、同じ農業の道を進む地元の仲間たちが農業について一つひとつ教えてくれたという。梶原さんは、「糖度や形を統一し難いのがいちご作りの難しいところ。消費者の『美味しい』という声を聞いたときが一番嬉しいです」と話す。多くの人にいちごの魅力を発信すべく、農作業の傍らいちごの加工品にもトライ。「そのままのいちごだけではなく、いろいろな形でJAひがしうわのいちごを楽しんでもらいたい」と笑顔を見せてくれた。Uターンし、両親の下で就農。豪華賞品が当たるひめライスキャンペーン「ひめライス」の対象商品についている「応募シール」や「ひめマーク」を集めると、伊予牛「絹の味」など豪華賞品が当たるキャンペーンを実施中。