よかったら是非(^^)。両脇の銀杏輝く、黄金の甲州街道。庭の片隅には、まだ所々残雪残る、そろそろ恋しくていた、いっこうさん。今日の産地をまずチェック☆。晴れてはいても、雪上を渡り吹く風は冷たく、かじかみかけた手で扉を開けば...、はぁ~あったか~い。女将さんの笑顔に、心も体まで温まる。「まずは、一杯、よ、ね(^^)」。店内満席、厨房は大忙し。蕪に胡瓜、絶妙な漬け具合、わぁい、女将さんの漬物、大好き~。「茗荷の蕎麦味噌はさみ揚げ」。会津の蕎麦事情などなど、蕎麦談義。思わず息をのむ、美しい二種の蕎麦。駆け抜けるように広がる香りはんなりとした腰心地良く、ふわ~と甘みが広がり、ほのかな粒感と喉越しの、見事なバランス。口にした瞬間感じる、ほろほろっと転げる粒感。香ばしく甘く、た、たまらない...。玄挽きながら、新そばらしいフレッシュ感があり、そして...、本日の本命、長野黒姫。おおっ、これは面白い。年明けて、これが熟したらと考えたら、も~う。