ワラサ美味いですぅ・・(*^_^*)イケチャンの今日こそ爆釣だー!?2020-02«1234567891011121314151617181920212223242526272829»ワラサ美味いですぅ・・(*^_^*)土曜日、出会い頭に釣れた、70cmのワラサちゃん。私ほどではないけれど、腹周りはぽっちゃりしております。期待できそう・・(*^_^*)お家に帰ってさばいてみますと、予想以上に真っ白な腹身です。思わず、「お前は養殖もんか!」と突っ込みたくなりました。(笑)これは、お刺身にして食べてみるしかないですよね~。切り身はピカピカと光っておりまして、トロ状態です。お口にいれると溶けてしまって、あま~いのです。(*^_^*)写真は撮り忘れましたが、骨周りのすき身も、家族に大人気でした。一日寝かして、残りの半身の腹身をお刺身にしました。脂が回ってもっとピカピカになるのかと思ったけど、そうでもないみたい。コイツも口に含むと甘~い脂が溶けて行くんです。ぐふふふ・・(*^_^*)腹身ばかりで、背身も食べてあげないといけませんね。刺身は「トロワラサ」で腹いっぱいなので、ひさしぶりにタタキみたいにしてみました。こちらは、サッパリしていて、それなりに食べられます。いうことで、ワラサを堪能しております。これは持ち帰りに失敗しまして、帰って捌くと、身が真っ白。冷やしすぎたのでしょうね。身割れもおこしてましたし・・、ガックリでした。半身は、刺身と炙りで食べましたが、残りはどうしよう・・・しっかり水分があるので、がっちりと昆布で〆て、今晩の肴にしますか。鯛は、持って帰るのが難しいですね。いい状態で持ち帰れません。次回は、もっと上手に持って帰えろっと。次回があるのか??(大笑)そうそう、ワラサの背が1本残りましたので、本日握り寿司にしました。title天然モノでその脂...。そりゃあ旨かったでしょう。私め、ブリ系の腹身の刺身が大好物なのです。大阪時代には、寿司屋に行くとブリやハマチの腹身のニギリばかりを注文するため、寿司屋の親父に嫌われていました。title自分もこんなのが食べたかったのにー!!︎まぁ、自分の腕を上げないといけませんね(^^;;真鯛は小振りながらも1尾を刺身にしてみたところ、ほんのり甘みがあって美味しかったです(*^^*)子供たちにほとんど食べられてしまいましたが...。アクアパッツァなるものを作ってみましたが、これも美味しかったですよ。title下手くそ船頭さん、ありがとうございます。私も、腹身のお刺身大好きです。(*^_^*)そちらのメジロさんは、まだ脂が乗ってませんか?今回のワラサ君は、背にも脂が乗ってとってもいい感じでした。titleTaKaKaKaさん、ありがとうございます。次回は、美味しいワラサを是非釣って下さい。青物は出会い頭ですから、腕とは関係なく釣れますよ。(笑)鯛のアクアパッツアも美味しいですよね~。見てくれからして美味そうなフォルムですもん。脂が乗ってて旨いのは分かるのですが・・・・ハモノは人が捌いた奴を頂きたいです。́Д`;)でも何故か4キロ以上の個体は臭わないってのが不思議です。titleこちらにも書き込みありがとうございます。今回のワラサ君は大当たりでした。私は、すべて他人様にさばいていただけると嬉しいです。title千秋丸船長が言う通り個体差は否めませんね。このワラサは大当たりみたいですね~どの料理見ても超美味そうですよ(^^)特にグッときちゃったのがたたき。title千秋丸さん、ありがとうございます。今回は、いいワラサが釣れました。(*^_^*)伊勢湾近辺は、今、メタボワラサが来ているようですよ~。titleトモゾーさん、ありがとうございます。アカムツの予定がメタボワラサになりました。(笑)普通に刺身ばかりですと飽きられちゃいますし、と言って折角の食材ですから生で食べたいですし・・・。その点、タタキは丁度いいです。titleどもども、ありがとうございます。私も予想通りで、美味しゅうございました。titleサッカンさん、ありがとうございます。上手ではありませんよー。自分でやらなきゃ食べられないので、やってるだけです。味付けなんかテキトーですし、盛り付けも他人様に見せられません。写真はいつも刺身のドアップなので~す。(^_^)vところで、サッカンさんも、自分でさばいておられるんですか(@_@;)いつもあれだけ沢山釣られたら、さばくだけでも大変でしょう・・。私の知ってる釣堀名人の皆さんは、あまり魚を食べない方が多いのでちょっとビックリです。titleサッカンさん、ようこそです。ご想像の通り、御前崎の泳がせクエ釣りです。(笑)船中で1本獲れれば、もっけもんって奴ですね。カンさんなら、2本ぐらい釣っちゃう気がするんだよね~。(37)ブロとも申請フォームこの人とブロともになるいらっしゃいませブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSリンク管理者ページこのブログをリンクに追加する。