梅雨入りするまでのほんの束の間。表す名前も美しいです。春から初夏へフルーツも苺や柑橘類が終わってメロンやマンゴー、アメリカンチェリーが始まります。今回はクッキー缶を作ります。焼きの基本となる『cookie』たかがクッキー、されどクッキーです。暑い時期にクッキー生地を触るのは、ハードルが高くなります。気温が高いとそれだけ整形が難しくなります。冷蔵庫と冷凍庫を行ったり来たりになりますが、これをクリアにする方法が分かるときっといつでも焼く事が出来るようになりますょ。全ての生地が冷凍出来ます。難しい配合などを避けて比較的にやりやすい型抜き、絞り、アイスボックスなどの手法を使ったクッキーを入れています。食べる楽しみ😋クッキーの種類は6種類。*ディアマンクッキー(ココアとアーモンド)*アーモンドキャラメリゼのクッキー*アーモンドサブレクッキー*ジャムONクッキー*ディアマンクッキー(バニラバター)*抹茶と和三盆のブール・ド・ネージュ箱の大きさ16.5×8.3×5.7cm(クッキー缶の大きさが変わる可能性があります。◎クッキー缶などの準備のため、レッスン参加の場合は早めに連絡頂けたら助かります。今回のメニュー以外にご希望がございましたら、まずご相談下さいませ。たくさんのご...2019-05-085月のお菓子教室のご案内(2019)GWが終わりました。苺が美味しい季節...2019-02-242月のお茶のテーブル(2019)少しづつ暖かくなってきました。日差しが明るく感じます。