contentRJラボの方法論ハウトゥ本と関連コラム。好きなことをして暮らしたい人、表現活動で稼ぎたい人、ビジネスに有効な表現を知りたい人に役立つ情報。投稿Tweet以前に、バレンタインの手作りチョコはラム酒入りで!作り方と銘柄3選という記事を書いていますが、少し別ヴァージョンの作り方を。相性がまちがいないラム酒+生チョコで解説していますが、他の組み合わせでも応用できます。湯煎が面倒という方のために、レンジを使った作り方です。お酒とチョコレートとの生クリームバランスが味の決め手チョコはこまかく砕くか、はじめから砕いたもの、チップ状のものを買ってきてください。チョコレートが100gに対し、生クリームが大さじ1~2杯、ラム酒が大さじ1~2杯。このチョコレート、生クリーム、ラム酒のバランスが味の決め手ですが、ハッキリ言って、好みです。何度かチャレンジして、ベストを見極めましょう。タカナシあたりの生クリームは200mlで売っていますから、50mlずつ使っても、4回は試せる計算です。ラム酒は入れる以上は、しっかり風味を効かせた方がおいしく感じます。先に、生クリームとラム酒を混ぜ、チョコは電子レンジで溶かします。30秒ずつぐらいに区切って、かき混ぜながら、なめらかになるまで何度かレンジにかけましょう。最後は全部いっしょにゴムべらなどでゆっくり混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いた型に入れます。型がなくても、四角い容器に入れ、あとで包丁で切ってもいいです。ラップをかけ、冷蔵庫で冷やす。固まったら、カカオパウダーをまぶしてできあがり。あとはプレゼントなら、ラッピング。おやつに出すなら、お洒落な器に盛りましょう。ブランデーを使ったボンボンショコラ子供でも食べられるお酒入りチョコのイメージがあるボンボンショコラ(ウィスキーボンボン)は、ブランデーを使うことが多いようです。好みで水あめやバターを加えて。日本酒入りのチョコレートにもチャレンジチョコレートのみではなく、スポンジ(薄力粉+ベーキングパウダー)をお酒にひたし、チョコでコーティングする形なら、洋酒にかぎらず、日本酒を使ってもいい味出ます。Themes上にスクロール。