オーガニック子育て@ベルリンドイツ式シンプル弁当のススメ【日登美のオーガニック子育て@ベルリン】2020.01.20この連載は......モデルの日登美(ひとみ)さんは、ドイツ人数学者の夫とともにベルリン在住、2歳から17歳まで、6人の子どもを持つお母さん。いっぽうで、マクロビオティック料理教室や日本の伝統食を手作りするワークショップを開催するなど、マクロビオティックインストラクターとしても活躍。この連載では、ベルリンでのオーガニックライフを、食、子育て、そして暮らしを通して、綴っていきます。ドイツ式シンプル弁当のススメドイツの子供達のお弁当って大まかに分けて、ヘルシー派かジャンク派の二通りいるのだけど、とにかくシンプル!我が家は主食米、を海外でも貫いております。ヘルシー派は全粒粉のパンにバターやチーズやサラミ、またはパンに塗るベジタリアン(である場合が多い)ペーストと野菜とかピクルスとかそういうものを挟んだものがメインで、それに果物はだいたい丸かじり仕様となっていて、野菜は年中、生できゅうり、ニンジン、パプリカのスティックが基本。あとはドライフルーツとかナッツ類も入ってることが多くて、ヘルシーだけど調理されたものが入ってない。これはもう潔いと言ってしまいたいくらいのシンプルさ。ジャンク派になると、袋に入ったパンとか、スナックのチョコとかパックのジュースとか、それはお菓子だよね?という出来合いの物中心。フレッシュなものすらない、という感じ。「これって日本にいるときにテレビで見たことあるやつだ!」と本当にそういうものをご飯として持ってきている人を見てちょっと感動さえしてしまう。どちらにしても朝から調理らしい調理はしないで弁当や「フルシュトゥック」と呼ばれる朝ごはんにしちゃうことが多い。日本のデコ弁とかちまちま何品も入ったお弁当に慣れていると拍子抜けする。これって意外に実用的だよね?と実は最近ヘルシー派のシンプル弁当を見直しまして。ヘルシー派のお弁当は、ただ食べられるものをタッパーにいれただけ、っていう素っ気なさ。子供たちは見かけとか全然気にしないでぼりぼりニンジンをかじったり、りんごかじったりしているので、そのワイルドさがカッコよく見えてくる。カッコを気にしないカッコ良さとでもいいましょうか。食べてるぜ!って感じがいい。丸ごと食べるのもいい。いうわけで、最近の我が家のチビは私流ドイツ式シンプル弁当が定番です。おむすび、りんご、枝豆にスペルトのクッキー。これでいいのだ!笑とはいえ、主食が米なのは日本人として譲れません!ので基本おむすび。海苔は必ず巻いて手で食べやすく。フルーツにはりんごをウサギさんカットにして。ここの包丁細工も日本人として譲らず!(笑)。そのほかにはドイツ式にニンジンスティックかきゅうりを切っただけか味噌を添えたものや枝豆(冷凍、でもオーガニック!)季節によってとうもろこしなどのゆで野菜そして時々クッキーなど買ったものも入れてしまう(でもオーガニック!しつこい?)。こんなヘルシー派とジャンク派の中間みたいなものが定番となりました。