只用五錢鹽,照數加減,可做點心。」いずれにしても、明王朝時代にしても清王朝時代にしても、今の茶卵よりは大味なものだったようです。(ショウウイキョウ)、山椒」等の香料が追加された茶卵が上海で流行りだし、その味が今に至る。なんやかんやで結構歴史がある食べ物っていう事ですね。茶卵は想像以上に歴史のある食べ物なので、作り方も様々です。ここではオーソドックスな作り方を紹介します。作り方:卵以外の材料に600ccの水を加え、煮込む。その間に、卵を茹でてゆで卵を作る。ゆで卵が出来上がったら鍋から取り出し、冷水中で2分間ほど冷やす。その後、卵の殻を軽く叩き、ヒビを入れる。ヒビがうまく入ったら先ほどの材料を煮込んだ鍋に入れ、1時間ほど煮込む。この時、ゆで卵に煮汁が十分染み込むように時折ひっくり返す。1時間煮込んだら火を消し、そのまま味が染み込むまで2時間ほど放置。その後食べる前に再度温めれば完成です。美味しいとは思いませんが、気になる方はぜひ家で作って見てください。Amazon調べ-詳細)Amazon楽天市場YahooショッピングAdvertisement茶卵の魅力とは茶卵は台湾人に大人気の食べ物です。2016年のファミリーマートとハイライフ(台湾のコンビニチェーン)における人気Noの食べ物は茶卵でした。ファミリーマートにおいては、さつまいも、プリン、バナナ、ホットドッグを抑えての堂々の1位を獲得してるんですね。ハイライフにおいては、おでんに入ってる貢丸(ごんわん。豚肉のミートボール)、ちくわ、ホットドッグ、プリンを抑え込んでの1位獲得です。美味しくないのに1位なんですね。そんなに人気なのか、ネットで色々調査しました。安くて手頃、美味しい、冬場ホッカイロの代わりになる等の意見が多いですが、卵の殻を剥き終わった後、ゆで卵表面の色が高級な陶器のようで美しいという意見もありました。画像元:每日頭條うーん。茶卵にアートを感じてどうする。兎にも角にも、台湾人曰く、この茶卵表面の紋様が非常にイケてるそうですよ。終わりにあくまでもこの記事は私の主観で書いたものです。「茶卵大好き!!台湾に着いたらまずは茶卵っしょ!!茶卵LOVE」っていう日本人の方ももちろんいるとは思います。いう意見をお持ちの方には本当に申し訳ない記事となってしまいました。この場でお詫び申し上げます。私と同じ考えの人も実はいるんではないかと思います。いればコメント欄にでもご意見頂戴できればと思います。この記事も見てくださいね。