丹波米はあと味が甘く全国でも市場で人気急上昇。丹心バウムは”米粉ならではのしっとりとキメの細かいバウムクーヘン”と発売以来贈り物やお土産に大人気♪とにかく丹波素材にこだわりましたお米(丹波産コシヒカリ)たまご(市内養鶏所より仕入)牛乳(ひかみ低温殺菌牛乳)その他にも使っている素材で可能なものはすべて丹波市内の特産品にトコトンこだわりました。ミルクジャムとはミルクジャムというのは地元の低温殺菌牛乳を”やながわの独自製法”によってジャム化させたものです。通常は牛乳を入れる所を、当店ではミルクジャムを生地に練りこむ事で牛乳の風味も楽しんでいただける様にひと手間もふた手間もかけて製造しております。バウムクーヘンは「円(縁)が繋がるお菓子」として贈り物にも大人気。『丹心バウムソフトMサイズ』には贈り物としても高級感漂う木箱風のケースを採用。歴史を誇る製茶の技術をいかした新茶のバウムクーヘン丹心ミニバウムひとりで食べるのにちょうどいい。丹心バウムのミニサイズ。