2013年・年の瀬ラーメン(2013年12月)ツイート年末である12月は、やっぱりいつもとは何だか違う気持ちになりますよね。忙しかったり、楽しかったり、不摂生が続いたり...。そんないつもと違う12月に、いつもと違う「年の瀬」メニューでお客様に元気になってもらう。それが、「年の瀬ラーメン」です!!例えばちょっぴり贅沢な気持ちになるラーメン!体調を崩しやすい時期なので体に優しいラーメン!年の瀬を明るく過ごす縁起を担いだラーメン!こんないつもと違ったラーメンを考えてみました。団子乗せ優しいとろみの餡かけの中には粗挽き鶏挽き肉、タケノコ、キクラゲ、もやし、しめじ、そしてふんわり溶き卵。穀物酢とレモン果汁をブレンドしたレモン酢でうま味の中にもキレのある酸味ですくうレンゲが止まりません。仕上げにかけるのは、特製シュリンプチリオイル。これは鶏油にエビの香ばしさ移した特製海老油を土台に辛みをつけたもの。年の瀬ラーメン鷄だしと魚介だしのあっさり醤油らーめんです。トッピングに、厚切りチャーシュー、ほうれん草、海苔、メンマ、大和芋、味玉、ネギをのせました。麺の量は無料でお選び頂けます。ページトップへ麺場voyage海老tenソバ甘海老、桜エビ、真昆布、しいたけの出汁に、天ぷらがのったらーめんです。追い鶏節年越しらーめん鶏ガラメインのスープに厚削りの鶏節を入れうまみとコクを、さらに仕上げにうす削りの鶏節で香りもプラスしました。しょうゆは年越し用に3つをブレンドして使用しています。ページトップへ大勝軒みしま温製にぼしそば年内いっぱい(2013年12月31日まで)ご提供する限定メニューです。