Restaurants」でハワイチャイナタウン店をご紹介いただきました。本田直之さんと言えば、企業の代表でもありながら一年の半分をハワイや世界中を旅して過ごし、「脱東京」「旅するように生きる」など新しい生き方をご提案されて、世代を超えて多くの支持を得られている方です。今の時代、どこに行っても同じ店、同じ食べ物という統一されたマスプロダクションやマスマーケティングよりも、歴史や独自の文化、手作り、そこでしか売ってなかったり食べれないものがある!そういった街や地方、国に魅力を感じる!ヨーロッパの古い街や日本の地方、そしてハワイはアメリカではあるけれど、そう言った魅力がある都市なんだ!と仰られています。そんなお考えのもと、今回の著書の中で八兵衛をご紹介頂いたことをとても光栄に思います。博多の焼とりをハワイのより新鮮でより健康的な食材を使って、より楽しくより美味しく味わっていただけるように努力しております。Time!!」などのありがたいコピーでご紹介いただきました。今ハワイは空前のレストラン出店ラッシュです。Localの文化にアメリカ本土やアジアの文化が融合した新しく、そして独自の文化がハワイで育っています。ハワイに行かれる際はぜひこちらの著書をご参考にされてください。私たち八兵衛スタッフもかなり参考にさせて頂いております。