北海道大滝のケーキ・ナチュラル焼き菓子・ジャム森のケーキ屋おおきな木2018.01.25珈琲豆の通信販売開始します!先日ちらっとブログでもお話ししていましたが、いよいよコーヒー豆の通信販売を始めようと思います。おおきな木のお菓子たちに合う、おいしいコーヒーを一緒に提供できたらいいな、と思っていたのでした。ちまたには美味しいコーヒー、こだわりのコーヒーがたくさんありますが、おおきな木で扱うのは『東ティモールマウベシ珈琲』です。オーガニック栽培された豆で、フェアトレードの商品です。このコーヒーは、飲むまでに何度も癒しがあります。袋を開けると立ち昇ってくる芳醇で深い香り。ここで、はぁ~~と癒されます。豆を取り出し、ミルで挽きます。良い香りに包まれほぉ~~となります。丁寧にお湯を落としていれていきます。カップから湯気とともに広がるよい香り。ふぅ~~とため息が出てしまいます。一口飲むと、酸味・コク・苦みとバランスが良く、お菓子ととても良くあいます。豆を見てみると、虫食いや欠けているもの、未熟なものはほとんど見当たりません。今、コーヒー豆がお手元にある方は、豆を見てみてください。ハネ豆が混ざっているかもしれません。いう豆は、コーヒーの味を悪くしてしまうのだそうです。マウベシ珈琲は東ティモールの生産者の方々がとても丁寧に手選別されています。その賜物として、えぐみも渋さもない、すっきりとした美味しい珈琲が味わえるのです。この珈琲にはもう一つの価値があるのです。北海道発の『フェアトレード珈琲』ということです。東ティモールは貧しい国の一つで、人口の1/4がコーヒーの生産にかかわっています。その価格には生産者の希望が反映されていないのが実情です。そこで近年注目されているのが「フェアトレード」。公正な価格を設定して買い取る市民による貿易であり、新しい国際協力の方法です。『マウベシ珈琲』を販売するほっかいどうピーストレードは2008年から北海道発のフェアトレードとして生産者と交流・連携しつつ広めていきたいと活動しています。(一部パンフレットより抜粋)東ティモールのコーヒーを選び、おいしく飲むことで、東ティモールのコーヒー生産者の支援になるなんて、素敵なことですね。お値段は、1袋200g入り¥760(税込)。他のオーガニックコーヒーと比べても、断然お得なお値段だと思います。豆と粉とご用意しています。コーヒーミルをお持ちの方は、ぜひ豆で。手軽にいつでも飲みたいなと思う方は、粉で。今回の受注締め切りは3/10(土)、3/20頃から発送予定です。お早めにご予約下さい。送料は別途頂戴します。ナチュラル手焼き菓子(クッキー・スコーン・マドレーヌ)やケーキ(特に「お宝チーズケーキ」がおすすめ!)と頂くと、さらに幸せなおいしさに包まれます♡ぜひこちらのご注文もお待ちしています。にほんブログ村いつもありがとうございます。49-1Tel.&Fax.0136-33-6415HOMEABOUTITEMORDERCONTACTBLOGWWOOFのホストをしております。