949-2526日本人の母、中国人の父アラン・ウォンの味の秘密ロイズと双璧をなすパシフィック・リムの超有名店。日本人を母にもつアラン・ウォン氏が作り出すお料理は、日本風のアレンジも効いていて、日本人の口にもベストマッチ。野菜もコーヒーも契約農場から仕入れていて素材の吟味にも余念なし。何をオーダーしても外れはないけどサイズはやっぱりローカルサイズ。ここはぐっとこらえて、たのみ過ぎないように注意ね。ここのレストラン、タウンの中なので景色がイマイチ、という人もいるけど、そんなことない。夕暮れのセントラル・ユニオン・チャーチ、マキキの家々に灯るライトなどなかなか見ものよ。599-4877自家製ビールにお手軽パックリムビールの自家醸造がウリのレストラン。定番のラガー、軽めでシャープなピルスナー、深い味わいのエール、季節によってもラインアップは変わるみたい。ビールだけじゃなくてお料理のほうもPACRIM系で本格的。ハーバー・ビューの眺めもまた格別。お奨めのガーリック・フレンチ・フライを摘みながらバーでグイグイやるのもまたよし。本店じゃランチは楽しめないけど、ここならランチも、もちろんディナーもOK。オープン・キッチンに明るいダイニング・ルーム、カジュアルっぽいのにとてもエスタブリッシュされた雰囲気はさすがアラン・ウォンのプロデュース。ランチ・メニューにはハワイのローカル・フードの定番、ロコモコも。732-8645この店は絶対外せないパシフィック・リムの大御所パシフィック・リムを語る上でこの店を外しちゃあ片手落ちってもん。オーナーのチョイ氏の『痩せたコックは信用するな』、『誰も空腹では帰さない』などの言は余りにも有名。おっしゃるとおり、太目のシェフであるチョイ氏が創るお料理はどれもこれも、うならせる味で納得。そのうえ、そのボリュームにはビックリ、とても空腹では帰れそうもない。これまた素晴らしいデザートまで辿り着けるのか?って感じで今晩もお腹一杯、大満足。いって盛り付けなどは繊細にして美しく野暮な感じはこれっぽっちもないってのもさすが。585-0011繊細なシェフが織りなす珠玉のパシフィック・リムアラモアナの正統派タイクイジーンのオーナー、チャイ・チャオワサリー氏が満を持してアロハタワーマーケットプレイスにオープンしたパシフィック・リムのレストラン。繊細なチャオワサリー氏の性格がそのままお料理に反映されててGOOD。正統派タイクイジーン出身だけあって香草パクチーとかをうまーく使って深い味わいを出しているね。タイ料理から華麗なる進化を遂げたパシフィック・リム、ここにあり!ってな感じ。お料理のほか有名ローカルバンドによる日替わりライブもありお得感高し。593-0035ふんだんベジーでヘルシーパックリムウォードセンター2階のパシフィック・リムのレストラン。向かいのアラモアナビーチを眺めながらちょっとおしゃれな気分で楽しみたい。お料理は、ベジーをふんだんに、脂は抑えて、といったヘルシーメニューも多くてダイエット中の人でも安心。日本人ツーリストは余り見かけないけど、アメリカ本土では超有名。945-8243ハワイに息づく伝統のパック・リムメイシーズがリバティーハウスだった頃から1階の山側で営業を続けてきたレストラン。店名の由来はリバティーハウスの前身の創業者、ハインリッヒ・ハックフェルドから。ここのレストランもお昼時は商談を進めるビジネス・パーソンや優雅なランチを楽しむマダムの御用達。サラダなんかはグリル・チキンや軽くあぶったアヒ(まぐろ)をつけることができるのね。すればそれだけで立派なランチになっちゃう。メイン系はフィレ・ミニヨンにロースト・ポーク、フィレ・サーモンなどなど。528-2400ちょっとおしゃれにキメたい大人のレストランなんとも食欲をそそる香りが店内を満たす。ランチタイムは、ダウンタウンを仕事場にしてるアッパークラスのビジネスマン、ビジネスウーマンでいつも一杯。美しく、そして豪快に盛り付けられた料理は味、香りのほか目でも楽しませてくれちゃって、あぁ〜来てよかったぁ。高級デパートとして有名なニーマンマーカス内にあるレストラン。陽光をふんだんに感じながらのランチはとってもオシャレなもんだからローカル・マダムやパワー・ランチのビジネス・パーソンにも大人気。ショッピングの後にゆったりした気分で軽くランチを、という時にも利用価値大の『つかえる』レストラン。ハワイの時間の流れを感じながらくつろいだ気分でね。メニューはスープやパスタ、サラダなど。951-3420お料理、サービス、雰囲気、ビューと四拍子揃ったとっておきのレストランニーマンマーカスが誇るシグネチャー・レストランがこのMARIPOSA。エグゼクティブ・シェフのダグラス・ラム氏が創り出すお料理はどれも繊細そのもの。アラモアナ・ビーチを見渡せるテラスのテーブルは、サンセットの時間ともなればそりゃもうロマンチックな空間を演出してくれる。お料理的にはハワイの食材を有効に使った技が光るのね。アヒ(まぐろ)のカルパッチョなんてホントに最高!ランチはリーズナブルなお値段で、いい雰囲気が楽しめるからビジネス・パーソンのパワー・ランチに人気。名実ともにパシフィック・リムの最高峰。日本にも数店の支店があるが本店はここ。ハワイカイまではちょっと遠いけどそこまで行く価値は十二分。パシフィック・リムという料理のカテゴリーを世に知らしめたロイ・ヤマグチ氏が繰り出す海の幸、山の幸の素材を活かした料理は溜息もの。メニューの中には『お母さんのミートローフ』なんてものもあり、少年時代のヤマグチ氏がママに作ってもらったであろうお料理も楽しめる。このミートローフ、実は激ウマなのだ。早めに行って海に沈む夕陽を見ながらのディナーがお奨め。