素材には、もともと美味しくなるチカラが備わっていて、それを利用してココロとカラダに美味しい料理を作ろうという料理教室です。普通の料理教室とは少し違って、知識や技術を学ぶのではなく、カラダの感覚を使って、食の仕組みを体感しながら、食材のチカラを引き出す感覚を身につけて行く教室なので、料理の経験があるなしは関係なく、誰でも気軽に参加いただけます。-料理教室のテーマは素材を感じるです。ユグラボでは、誰もが普段している呼吸を使って、素材の良さを引き出すタイミングや塩梅を見つける、呼吸の料理というのをしています。呼吸の料理を覚えると、調理法や火入れの時間や、調味料の塩梅、なんの調味料を合わせたらいいかは、素材に呼吸を使って聞けばいいので、レシピがいらなくなり、料理が楽しくなります。教室の前半では、ちょっとした小話や体操を、後半は料理を実際にしていく流れで、体験とそれをサポートする知識の両方を学べる内容になっていますので、初めての方にもオススメです。お会いできるのをお待ちしております!実際の講義内容は、3種類あります。詳細は下記のタブを選択してご覧ください。IIIスパイスカレーをテーマに、呼吸の料理をお伝えします。スパイスを1からミックスするのはとても楽しいです。小麦粉も米粉も使わないので調理時間も短くお手軽なカレーです。9,000円*お申込みの際に「ユグラボの会員になる」をチェックすると会員価格でご参加頂けます。お申込の際にご記載ください。ふだんのパスタパスタは、とても生活に根ざした料理です。具材はなんでも大丈夫。パスタのレシピがいらなくなって、でも、美味しくできるコツをお伝えします。グルテンフリーのパスタもご希望があればご紹介します。この教室では、素材の良さを高める、切り方についても紹介して行きます。切り方が違うだけで素材の味が変わるのはとても面白いです。※時間は少し延長する場合があります。7,000円*お申込みの際に「ユグラボの会員になる」をチェックすると会員価格でご参加頂けます。お申込の際にご記載ください。野菜だけでも主役になれる。普段お肉ばかり食べている人でも満足できる野菜料理の作り方のコツをお伝えします。コツさえ覚えればとっても簡単。週に一度は完全ベジの日を作ってみるのも良さそうです。呼吸を使って素材の良さを引き出す味付けの練習もしていきますので、きっと味付け名人になれるかもしれません。7,000円*お申込みの際に「ユグラボの会員になる」をチェックすると会員価格でご参加頂けます。お申込の際にご記載ください。