レストラン・カフェTweet2015年11月18日バリ島もそろそろ雨季、フルーツが更に美味しくなる季節です。現在はマンゴーやドリアンの季節でめちゃくちゃ美味しくて安いです。マンゴーは1キロ¥80ほど!ジュース屋さんそして蒸し暑い日にはバリ島各地、どこにもあるジュース屋さんでマンゴーやアボカドなどのフルーツを氷と練乳を入れてミクサーでガーっと3分!美味しいフレッシュジュースが出来上がりフレッシュマンゴージュース(^_^;)色んなフルーツを使って一口サイズに切りかき氷を上に乗せたりするエス・チャンプルも最高です!バリ島にはユニークで美味しいフルーツが沢山。一年中美味しいフルーツが食べれて最高です。皆さんはバリ島のフルーツで一番好きななのは何ですか?バリ島でとれるメジャーなフルーツといえばドリアン、マンゴー、パイナップル、パパイヤ、バナナジャックフルーツ、パッションフルーツ、スターフルーツ、アボカド、マンゴスティーン、グアバ、ザクロ、キンタマーニ・ミカンなどなど中にはバリ島ではよく食されていますが意外と知られていないフルーツもあります。ランブータン(外観は毛がいっぱい生えているライチ)サラックorサラク(スネークスキン・フルーツ)レンブやミズレンブ(インドネシア語はジャンブ・アイル)サポジラ(インドネシア語はサウォ)などあります。今回は皆さんに「絶滅寸前」のユニークで美味しいバリ島の伝統的なフルーツ7つを紹介します。バリ島・インドネシアや東南アジア原産ではないですけどバリ島でも生っているフルーツ達です。Apple)とてもおすすめのフルーツです。濃厚な甘みはクセがなく万人ウケします。マンゴーとバナナを足して割ったような食感。やせている土壌、乾燥地帯でも生るのでバリ島南部ではメジャーなフルーツ。僕の家にもなっているので、お手軽なフルーツです。kaya)英名:サワ―ソップ(Soursop)バンレイシの仲間のサワーソップはインドネシア各地でとれる有名なフルーツです。タマリンドとウコンと一緒にインドネシアの3大珍ジュースの原料です。そのまま食べるよりかはジュースにされることの方が多い。メジャーなインドネシアのジュースメーカーも紙パックで販売しています。食感はマンゴーと似ていますが、ほんのり渋みと酸味があってバランスがいいフルーツです。何日間ほっておくとすぐ発酵します。Plum)フルーツというよりかは野生の実という印象ですけど15年前までは子供たちの主食と言っていいくらい大人気のおやつ。グミに似ていて、食べると口の中が真っ黒になります。渋甘いこのフルーツは、くせになりついついいっぱい食べてしまいますが食べ過ぎると便秘ぎみになりますので気をつけてください。Kepundung)英語:メテング(Meteng)ジャワ島原産だと言われているこのフルーツは皮をむくと鮮やかな赤めいたピンク色の薄い膜があって、そのピンクの部分を食べます。甘酸っぱいライチのような味。Mango)英名と見た目の通り、白いマンゴーです。食感も味もマンゴーに似ていますが、若干発酵しているような風味と味。子供には食べさせない風習もあります。大人の味のフルーツです。6.スポンディアスインドネシア名:クドンドン(Kedondong)バリ名:クドンドン(Kedondong)英名:Ambarellaこのフルーツの最大の特徴は種にあります。実はリンゴより若干硬い。皮に近い部分は渋くて、種に近い部分や種は甘い。種をそのまましゃぶるのがクドンドン食べ方のあるあるです(^^)バリ島ではルジャッ(辛くしたフルーツのサラダ)として用いられるのが一般的です。7.カリアセム(日本名は不明)インドネシア名:ゴウォッ(Gowok)バリ名:カリアセム(Kaliasem)英名:不明カリアセムもバリ島ではルジャックとして用いられます。塩とエビが原料の味噌少々加えてトウガラシをつぶして混ぜるサンバルをつけて食べることがほとんど。ブルーベリーのような形をしていますが、果肉は白く瑞々しい、でも酸っぱい。梅を食べるよう感覚で酸っぱい酸っぱいいいながらみんな食べてます。Apple)年齢30代のバリ人だったら誰でも知っている、ジャワプラムと同様に「子供のおやつ」のフルーツです。インドや東南アジアでは、ドライフルーツや漢方薬に用いられていますが、バリ島では親指くらい大きさのこの実はそのまま食べます。世界で一番酸っぱいフルーツなんではないかと思うほど。若くても、熟してもめちゃくちゃ酸っぱいです。眠気が一発で飛びます。コレステロールや肥満の抑制にもいい言われているこのフルーツですが、食べ過ぎるのも身体によくないそうです。その他にはアメダマノキやサントールなどユニークなフルーツもあります。伝統的なフルーツも美味しい。バリ島ならではの食べ方も面白いのでバリ島にお越しの際は是非!試してみてください。登録フォームメールアドレスを入力してください。*バリブロのブログランキングに参加しています。応援クリックお願いします。にほんブログ村Tweetお客様からのメッセージコメントをキャンセル入力エリアすべてが必須項目です。メールアドレスが公開されることはありません。内容をご確認の上、送信してください。8488メール・SNSから前日5時まで予約受付!日本から電話するバリから電話する日本人スタッフがスピーディーに対応します。ございます!2018/12/6【レンボンガン島】ゴミ問題の救世主が降臨!2018/10/10一覧へおすすめご希望日の前日5時以降は直接お電話下さい。8488メールでのご質問・ご予約はこちらメールでのご質問メールでのご予約SNSからもお問い合わせご希望日の前日5時以降は直接お電話下さい。日本から電話するバリから電話する日本人スタッフがスピーディーに対応します。