2019年12月11日ハワイ料理ツイートハワイ版おにぎり「スパムむすび」を作ってみます!一般的なスパムむすびに加えて、「韓国風スパムむすび」「沖縄風スパムむすび」「スパムカツむすび」の3つのバリエーションを考えてみました。(ハワイ料理がエスニックに入るのかは微妙ですが、どうしても作りたくなったのでやっちゃいます。)普通のスパムむすびレシピまずは、一般的なスパムむすびのレシピから。小さじ2※サランラップと、スパムの空き缶も使います。※卵は1個で、卵入り×2個分作れました。【1】スパムをスライススパムを適当な大きさにスライスします。(小さめのスパム缶(200g)で、4枚分くらいでした。)スライスしたスパムにタレをつけます。【2】スパムを焼くフライパンに油はひかずに、スパムを焼きます。焼き目が付く程度でOK【3】卵を焼くフライパンで挟む様の卵を焼きます。【4】空き缶を使うスパムの空き缶にサランラプをかぶせて、ご飯を詰めます。スプーン等を使って、固めに詰め込んだ方が型くずれしません。【5】ノリを巻くスパムを乗せて、海苔を巻いたら完成です。【6】卵を挟む卵入りバージョンは、スパムの下にでも入れてみます。最初はハチミツを入れるの!?って思ったけど、入れた方が絶対に美味しいです。スパムは、そのままだと、かなりしょっぱいので、ハチミツを入れた方がまろやかな味になります。卵も入れたバージョンの方が、塩ッ気がやわらぐかな。ご飯をパンパンに詰めて作ったので、これ1個でコンビニおにぎり2個分くらいのボリュームです。沖縄風スパムむすび沖縄風スパムむすびゴーヤチャンプルーをスパムむすびにしました。【1】ゴーヤを塩もみするまず、ゴーヤの苦味を和らげます。切ったゴーヤに塩をふって、10分程度置いてから、流水にさらします。【2】卵焼きを作る溶き卵に顆粒だし(半分の量)とかつお節を混ぜて、フライパンで卵焼きを作ります。【3】ゴーヤとスパムを炒める作っておいたソースと残りの顆粒だしで、ゴーヤとスパムを炒めます。火が通ってきたらかつお節をまぶします。【4】ご飯に具を乗せるご飯→ゴーヤ→卵焼き→ゴーヤ→スパムの順番に乗せて、かつお節をまぶし海苔を巻いたら完成です。水分が多いので豆腐は入れなかったけど、ちゃんとゴーヤチャンプルーの味のするスパムむすびになりました!韓国風スパムむすびレシピ韓国風スパムむすび甘辛いタレにキムチとチーズを合わせてみました。【1】スパムを炒める厚切りのスパムにソースを絡めて、フライパンで軽く焦げ目がつくくらいまで炒めます。【2】キムチを炒めるキムチは火を通さなくてもいいので、お好みで炒めて下さい。(火を通すと乳酸菌は死んじゃうけど、まろやかな味になります)【3】チーズをはさむ形を作ったご飯に、チーズを乗せて、さらにキムチを乗せます。【4】スパムを乗せるスパムを乗せて、白ごまをまぶしてから海苔を巻いて完成です。甘辛いソースとチーズとキムチがよく合っている!!食べる前にレンジで温めれば、チーズが溶けてさらに美味しい。韓国風と沖縄風は商品化してもいいんじゃないかってくらい旨いです(自画自賛)チーズスパムカツむすびチーズスパムカツむすび薄く切ったスパムにチーズをはさんで揚げたチーズスパムカツ!を、ご飯に乗せたおむすび。※パン粉が無かったので、食パンをおろし金で細かくした物を使いました。【1】チーズをはさむ薄く切ったスパムにチーズをはさみます。【2】パン粉をつける小麦粉、溶き卵、パン粉の順番に浸していきます。【3】油で揚げる油で揚げたら完成です。(スパムは生でも食べられる物なので、きっちりと火が通っていなくても大丈夫!)スパム自体に味がしっかりとついているので、ソース不要です。揚げたては、中のチーズもトロトロで美味しい。グァムで食べたスパムむすびスパムむすびは、戦後にハワイ在住の日系アメリカ人によって作られた軽食らしいです。私はグァム旅行に行った時に、ABCマートで見つけて食べたのが、初めてでした。言って、見た目ほど美味しくはなかった...スパムがしょっぱいというか、味が濃いと言うか、あんまり食べ慣れていなかったので、いまいちだったんですよね。見た目が凄く美味しそうなので、コンビニで見つける度に買ってしまい、その都度「いまいちだな〜」と同じ様に思っていました。そんな感じだったので、今回もどうせいまいちな味なんだろうな〜と、思っていたら、意外と美味しく感じました。年を取ると、味覚がゆるくなるっていうか、大抵の物は美味しく食べられる等になるんですかね。いえば、最近あんまり好き嫌いがないなぁ、食べ物に関しては。食べる事が好きなトド。本格エスニック料理レシピを研究してる。ブルジョワ体質なので節約料理は辞めた。(19)タイ料理には、タイのすり鉢。