編集部2018年02月28日この記事をPDFで読む無料会員ゴールド雑誌購読プラチナ農園では、作物ごとに担当するリーダーを置き、そのリーダーのもとで作業する人員でチームをつくっている。栽培管理は、ITを導入し、温度や二酸化炭素、養分などの管理をし、人手がかからないようにし、作物ごとのリーダーが管理をしている。人手がかかる作業は、サンチュの葉・イチゴの摘み取りや箱詰め、スプラウトや豆苗の箱詰めなどである。した作業については、作業員たちが迷わずに作業できるようなルールを設けている。サンチュは、毎日1枚の葉が出荷できる大きさに生長するので、1株から1枚摘むというルールを設けている。大きさを見て判断するという方法を取ると、迷っている時間がロスになるからである。1日1株から1枚と決めれば、新人でも楽に作業ができる。現在、サンチュは4人、イチゴは3人、スプラウトや豆苗は5人というようにリーダーとスタッフが配置されているが、たとえば箱の準備や運搬などは、作物共通のスタッフを置いている。時期や作業の内容によって人員配置を変える。人員配置や作業内容が明確で、従業員たちが迷わず、気持ちよく働ける環境がつくられている。リーダーや熟練者たちに、ある程度の采配を持たせていることも、人が集まる理由だろう。:露地栽培を中心に、地元のスーパーの直売コーナー向けや加工用の野菜を生産。ホウレンソウ・コマツナ・ミズナなどの軟弱野菜(80a)、キャベツ・ハクサイ・ブロッコリー(50a)、サトイモ(40a)、ほか。従業員:本人(40代)、妻(40代)、社員3人(30代男性、40代男性、40代女性)、パート・アルバイト3人(40代男性、60代男性、60代女性)児島園芸は、軟弱野菜の周年栽培と販売が主軸。代表取締役の児島匡さんと、経理や労務を担当している妻亜弥さんが経営を切り盛りしている。悩みは、やはり慢性的な人手不足。取引先からはもっと出荷してほしいと言われており、それに応えて規模を拡大したいが人手がないという状況だ。職業紹介所やインターネットの求人サイトで募集をかけているが、人の取り合いの状態で、新たな採用は厳しい。ここ数年は雇った従業員を定着させることに成功している。その理由に着目しよう。