今日も大学病院でした。日曜日に退院しました。kit...オイシイって楽しい!てぶくろわたしの毎日。Cr...Quu-Nuuぼっちオバサン食堂ほろ酔いにて野鳥との出会い日々の暮らしやことえりごと。花といっしょに......勉強、畑、ときどき野球わたし。昨日、昼ご飯を食べてから嫁がじいちゃんに「わらびとふきを採りに山へ行きましょうよ。じいちゃんは、行きたくないけれどしぶしぶ孫たちと嫁を車に乗せて近くの山へ出かけました。私と桃は、へびに遭いたくないから留守番です。(@_@;)このようなところへ行ったそうです。2時間もしないで帰宅しました。孫たちもいっぱい採ったそうです。わらびは、すぐにあく抜きしました。嫁の分もまとめてあく抜きしたので夕方にでも届けます。ふきは、10分くらいゆでてから水を何回か取り替えてあくをとりました。嫁は、自分の分のふきを持って帰りました。ネットで調べてあく抜きして料理するそうです。ふきをたくさん採ってきたので我が家の大きな鍋を総動員しても足りません。(@_@;)じいちゃんに「何でこんなにふきを採ってくるの?あく抜きとかが大変で迷惑だよ~。」と言ったら「嫁ちゃんが必死で採るもんだからおれも競争心あおられていっぱい採ってしまった~。」だとさ・・・ふきの佃煮を2品作りました。細めのふきなので皮はむきません。あく抜きしたふきをしょうゆ、酒、ザラメ、みりんで煮つめます。★ふきの佃煮かつおぶし味できあがったら最後にかつおぶしをからめます。調味料と鷹の爪輪切と昆布を切ったものを加えて煮つめます。クリック応援お願いします。メッセージを入力してください。