暮らしの基本は作ること・食べること。”いのちが喜ぶ”ごはんのある暮らしのはじめ方。何もないけど、豊だった”ちょっと前の日本の暮らし”では、カマドや七輪、火鉢を活用してご飯をつくっていました。......急がず、ゆったりとつくる「低温調理」。暮らしのかなめとなる「食」を見直すことで、本当に豊かな暮らしを手に入れるための本。訪れたアメリカ・ウッドストックでの生活に影響を受け、結婚後、家庭にテレビを置かず、有機野菜などを中心とした食生活を実践。経理を担当しながら、人と自然に優しい生活の実践を生かし、55歳のときに京都円山公園内に、自然を肌で体験できる宿「京都吉水」をたちあげる。”ちょっと前の日本の暮らし”が体験できる「あやべ吉水」を開業し切り盛りする。予約の取れない宿として一躍人気になる。著書に『ちょっと前の日本の暮らし』(中公新書ラクレ)、『本当に大切にしたい日本の暮らし』(小社)がある。し読み会社案内プライバシーポリシーお問い合わせ。