それから、迷子を電話に案内してくれた優しいインポーターさんにはこんなお土産もいただきました。聞いたことはあったけど、初めて実物を目にしました。酢こんぶ、いやビネガーこんぶでも食べて頭をキリッとさせましょうね~~。皆さん「お話が面白かった~!」と大好評でした!!ちょうど昨日から急に涼しくなって「おーっ、秋が来た!!」という雰囲気が漂う日のワイン会でした。ぴったりなタイミングだったのではないでしょうか!ワイン会のレポはまた次回にさせていただきます!!とりあえず、これはお伝えしておきますね。なんと奥様のデザインなんですって!すごいー。いうことで、皆様のおかげで無事にイベントも終わったし、打ち上げも夜遅くまで盛り上がってしまったし・・・、今日は眠くて死にそうです。明日からはがんばります!と思ったら明日は定休日だったので、明後日からがんばります!来週は試飲会続きでちょっと大変なんですよね・・・。私の愛するマルク・ペノさんのグロ・プランの新ヴィンテージが到着しました!!!もうちょっと早くくれば夏のイチオシだったのに・・・と思わないわけでもないですが、今年は例年に比べより熟した味わいだから、秋から冬への和食によく合うと思います!!淡いレモンイエロー。レモン、グレープフルーツ、洋ナシ、ミネラル、磯などの爽やかな香り。口に含むと、例年に比べよく熟した果実味をもったドライな味わいが広がります。レモン、グレープフルーツなどのフレッシュでドライな果実味。酸味は非常に豊かでややシャープ。例年に比べてよく熟した印象ですが、酸味がキリッと引き締めています。豊かなミネラル、塩気などが海のイメージを演出し、微かにハーブのニュアンスと苦味があります。しょっぱいミネラルを豊かに含む海!!な感じ満載の辛口。約50%昨日のワイン会でもなかなか好評だったスカラベ・ロゼ!実はロゼだし、少し個性的といえば個性的だしと心配していたのですが、予想を超える支持をいただきました!!赤ワインと白ワインを混ぜるという非常に大胆な方法で造られたロゼです。実際に香りや味わいを冷静に分析すると、白ワイン、赤ワインの特徴がそれぞれあるんですよ。本当に楽しいワインです!!濃い目のサーモンピンク。イチゴ、チェリー、マンゴー、紅茶、ハーブ、ミネラル、酵母などのフルーティでナチュラルな香り。口に含むと旨みと凝縮感を感じる果実味が広がります。イチゴ、チェリー、マンゴーなどの目の詰まったドライな果実味。酸味は活き活きとフレッシュでタンニンも程よく効いています。凝縮感が高く力強さが感じられ、ミネラルの骨格と酸味と共によくバランスしています。ナチュラルな旨み、酵母、ハチミツ、紅茶飴、キノコなどのニュアンスも感じられ、味わいに面白さ、楽しさを与えています。余韻はナチュラルでドライ。詳しくはコチラから!そうそう、例のスカラベ仙人の下にヴィンテージが表記されるみたいです~。野村ユニソンさんをお招きしてワイン会を行います。詳しくはコチラをご覧ください!!皆様のご参加をお待ちしています!!自分が生きてる間に「戦争になるかも」なんて不安を1ミクロンでも抱くことになるなんて思ってもみませんでした。世界は変化するんですね。今日お客様とそんな話をしていたら、こんなことをおっしゃいました。「結局私たちにできることは清く正しく生きるよう努めることだけですね」って。確かにその通りですねー。世の中複雑になり過ぎて、手におえない感が強過ぎて、自分はどうすべき?なんて考えてても、わけがわからなくなってしまいます。全ての事象の価値が複雑に絡み合って、単純に天秤秤にはかけられないのです。結局正しいと確信をもって行えることって、「清く正しく生きるよう努めること」に尽きるのかもしれません。なんかジョン・レノンのImagineっぽくなってきました。oneうーん、心に沁みます~~。私たちの世代はこういう精神性が体に刻み込まれているのかなぁ。)あっ、でも選挙があったら権利放棄せず、ちゃんと選挙には行かなくちゃいけませんよ!!私、選挙さぼったことは多分これまで一度もないと思います。数少ないプチ自慢ポイントです。野村ユニソンさんをお招きしてワイン会を行います。詳しくはコチラをご覧ください!!皆様のご参加をお待ちしています!!今朝は久々にクーラーも扇風機もつけずに過ごせる朝でした。今週末は彼岸ですから、涼しくなってもらわないとこまります。ここ数日間は一日に何度もザーッと夕立の雨が降ります。今日も朝から降ってました。そのため外の湿度は高め。お店は一日中こんな感じでした。窓が全部湿気で結露しております。(結露しているのは外側です。)普段は暗くなるまで店内の電気はつけないんですけど、さすがにこれじゃやってないと思われる!と思い電気つけちゃいました。ちなみにウチのお店は看板が無いんですよね・・・。リッチになったら看板作ろうと思い、早やもうすぐ6年。いつになったらリッチになるんでしょうか。予算の問題もありますが、実際は何でも良いからとりあえずで作るのがいやだったので、「こういうの!!」っていうのがひらめいたら作ればいいやと思ってたんです。したらとりあえず看板なくても平気みたいだし(極稀ににお客様から看板無いからわからなかった!って叱られることもありますが)、「こういうの!!」っていうのもひらめかないし、持前のまぁいっかーの精神ででずるずると5年半が過ぎてしまったわけです。普段は覗けばワインが並んでるからワイン屋だってすぐにわかると思いますが、ここまで曇ってしまうと看板ないと何のお店か全くわかりませんよね。実は↑こんなこと言いつつも相変わらず何の危機感もないので、多分一生看板のない店のまま終わりそうな予感がしております。グルナッシュ」ちょっとカッコよくないですか!!!ふふふ。ヴィオニエは残り2本(インポーターさん在庫なし)、ロゼは完売したので明日追加が届く予定です!!ロゼは桃ヨーグルトネクターからスモモヨーグルトネクターに変化しました。野村ユニソンさんをお招きしてワイン会を行います。*----*昨晩は何故かひどく「肉」が食べたくなって、ミートローフを作りました。肉を食べたくなることないのですが、体が肉を欲する状況ってどういう状況なのでしょうか?なんか知らないけど、「やる気満々」ななのかな?あまり実感ないんですけど~。お肉(特にお魚)にあまり興味がない代わり、炭水化物が好きでたまりません。これが一重に私のデブの原因なんですよね。先日もまたランチに「フランスパン1本食い」をやってしまいました。今日はスーパーで栗を見つけたので、栗ごはんの予定です!!相変わらず真夏みたいに暑いけど、秋なんですね~~。そうそう、最近今年の夏の影響でリンゴが色づかないというニュースを何回か見ました。8月中旬に夏休みで長野に行った時、お庭に収穫したリンゴを並べて上からずっとシャワーみたいに水をかけているのを見かけました。リンゴは昼と朝夜の気温の差が大きくなってくると、それがトリガーになって色づき始めるんですって。それが今年は朝も夜も暑いから、そのスイッチが入らない。収穫して、水をかけてリンゴを冷やし、人工的に寒暖の差を作っているのだとか。色がつかないだけで味にあまり変わりがないでなら、売り場に「猛暑の影響で色は赤くないですが、味はかわりません」って張り紙しておけばいいだけなのに・・・。色が悪いから出荷できないとか、小さいから出荷できないってすごくナンセンスな気がします。ワインと同じで、リンゴが毎年同じ甘さで同じ大きさで同じ色ってことを期待する方が間違っているような・・・。違うかな?もちろん生産者さんには、私たちの知らないご苦労がおありになると思うので、私の方がナンセンスかもしれませんが!すみません。抜栓後、どんどんどんどん美味しくなってきてますね!!そして、ヴィオニエらしさも強くなってきています。「生きてるな~」って感じがして楽しいですね。インポーターさんも「5月に入荷した際は酸化の傾向にあり、6月の試飲会でも「良くなるまでもう少しだね」という声がかなり聞かれました。それから2ヶ月経った今、ようやくバランスのとれた大岡さんのヴィオニエらしい果実味豊かな色調の綺麗なワインになりました。お待たせいたしました。」とコメントされていらっしゃいました。こちらが大岡さんのコメントです。「2011年は酸を基準にして収穫日を決めました。白ワインの骨格となる酸が落ちないうちに摘んでいます。従ってアルコール度数は12.5度と通常よりは低めです。ヴィオニエの華やかさを酸がきちっと支えて心地よいバランスに仕上がりました。ファイバーグラスタンクで発酵、熟成。