中本の道について中本の道について2019年中本情報2018年中本情報2017年中本情報2016年中本情報2015年中本情報2014年中本情報2013年中本情報2012年中本情報2011年中本情報2010年中本情報2008年中本情報2007年中本情報2006年中本情報2005年中本情報2004年中本情報2003年中本情報づけとごよりここは蒙古タンメン中本を愛するファンの集まる個人サイトです。都度調理2019年1月21日に船橋店で登場。真っ赤なスープを表しているので北極系かと思いきや味噌卵麺ベースで辛さは8。「豚」部分は八角を入れた特製の煮汁で丁寧に時間をかけて作られた角煮です。この際の煮汁がスープにも加えられ通常の卵麺とは異なる濃厚さと風味を醸し出しています。トッピングは角煮と同時に作られる煮玉子、ほうれん草、もやし、メンマ、ゆず。濃い目のスープにゆずで一筋の清涼感を加えバランスがきれいに保たれています。安易に辛さに走る事なく手間のかかる卵麺ベースである事に様々な意味で東江店長の本気を感じる一品。麺は並で1玉(特大まで)、辛さ10倍まで、辛おさにも対応、野菜大盛はもやしのみ。NAKAMOTONOMICHI。