diaryただいま充電中。»どじょうさんどじょうさんでも、金魚さんでも、とにかく今ははちまき締めなおしてふんばらなきゃいけないとき。目の前にあるのは、誰もやりたくないことだらけ。えいっと決めて、やらなきゃいけないこと。ホンモノの男が登場してもいいんじゃない?(白馬の王子さまなんて求めてないからさー。どっちかというと、雑音に負けない頑強なおやっさん系希望。>ゴーヤーチャンプルー(たまごとゴーヤーのみ)、エリンギのグリル(オリーブオイルとおしょうゆをたらり)、オクラ・モロヘイヤ・納豆、キムチ、古漬け野沢菜の炒めたの、じゃがいもとわかめのおみそ汁、ごはん*今日は野菜をたくさん買ってきたので、ちょっとにぎやかな夕ごはんになりましたー。(0)BRUTUS「本屋好き」ちょっと前に買って、もったいぶって読んでいなかったBRUTUS。今日、読んじゃったー(にやにや)。はぁぁ、行きたい本屋さんがいーっぱい。東京にいい本やさんがあるのはわかるけど、地方にもいい本やさんっていっぱいあるんだねぇ。いうか、いい本やさんがある街に暮らせるのって贅沢だなと思う。いい本やさんがあるってことは、その本やさんがやってけるくらいに本好きなひとが住んでるってこと。本を読まないひとだらけの中に暮らすのって、すごく味気ないもの。この特集、なんでこんなに面白いんだろ?と思いながら読んでいたのだけれど、途中で、世の中に本好きなひとがいっぱいいることがうれしいんだ!と気づきました。本ってさいこーーーっヽ(^。(←大声で叫んでいるイメージ。>冷やし中華、ウィンナー、きゅうりのピクルス、ヨーグルト(いちごのコンポートを添えて)、ペリエ*今日の冷やし中華はソテーしたしめじと目玉焼き、素揚げしたなすという不思議な組み合わせの具がのったもの。不思議だったけど、案外いけました。*いただきもののウィンナーがものすごーくおいしくって、にっこにこ。今度自分で注文しよっと。(0)引きこもり今日は1日原稿書き。チャイのお散歩以外は家にこもって、PCに向かっていました。いう過ごし方、まんざらでもないんだけど、なんかすごく地味だよねぇ。>なすの南蛮漬け、ひじきの煮物、夏野菜のさっぱり漬け、ごはん、みょうがとたまごのおみそ汁、ヨーグルト(だいだいマーマレードを添えて)*作り置きのおかずだけで夕ごはん。今日は父の70歳のお誕生日のお祝い会でした。弟の家に小学校1年生の姪と2歳の甥がいて、お祝い会の主役の座は完全に彼らに乗っ取られていましたが・・・父、ぜんぜん嬉しそうだし(笑)。孫大好き!な両親なのでした。弟の奥さんには申し訳ない感じもあるのだけれど(汗)、大好きな孫のために元気でいようとがんばれるのなら、ぜひぜひお願いしたいもの。思うに、70歳なんて名実ともに完全おじいちゃんだよねぇ。自分の父親がおじいちゃんだなんて、不思議な感じだなぁ。(0)移り変わりお盆を過ぎた途端、ぐっと秋めいてきた那須。このままぐぐっと気温が下がっていくのかなぁ(そんなに甘くない?)。夕方、チャイと病院へ。症状もだいぶおさまった様子でほっとひと安心。完治にはもうちょっと時間がかかるそうなので、気を付けてあげなきゃ。砂時計の砂が落ちていくように、時間がどんどん過ぎていきます。焦ってもしかたないけど、自分のやりたいことはどんどん実現させていかなきゃ、だね。>焼うどん(豚ばら肉、にんじん、しめじ、わけぎ)、ひじきの煮物、夏野菜のさっぱり漬け(なす、きゅうり、みょうが)、ジャスミン茶*鍋焼きうどんにしよう!と言っていたのに、ごはん前にお酒でおなかがたぷたぷになっちゃった彼・・・で、メニュー変更。焼うどんなんて、すごく久しぶりに作ったのだけれど、おいしいねぇ。お昼ごはんみたいな献立だったけど、野菜もたっぷり、栄養バランスもいい夕ごはんになりましたー。恒例となりましたこどもクッキングの特別イベント「おみそづくり会」を来月開催することになりました。今回も日野屋さんにご協力いただき、那須地域でとれた大豆、お米(大豆、お米、共に昨年収穫分)を使って、昔ながらの作り方で、お味噌作りをします。仕込んだお味噌はお持ち帰りいただき、おうちの涼しいところ(常温でOK)に置いて約1年熟成させ、出来上がりを待ちます。昔ながらのお味噌がどうやってできるのか?どんな味がするのか?お子さんにとっても貴重な体験となるはず。おとなのみの参加も大歓迎です。日野屋」さん(東北本線JR黒田原駅より徒歩5分)参加費:1家族3,000円*1家族5kgのお味噌をお持ち帰り+お味噌づくり後の豚汁、ごはんつき*5kgを1口として、2口以上のお持ち帰りも可能です。追加分の費用につきましては別途ご連絡させていただきます。*当日はおつり等のご用意ができませんので、参加費用はお名前を明記した封筒に入れてお持ちいただきますようお願いいたします。持ち物:エプロン、三角巾(もしくはバンダナ)、お手拭きタオル、水筒、お茶碗・お汁碗・おはし、お味噌をいれる樽**ホームセンターなどで販売されている漬け物樽(プラスチック製)をご用意ください。15kg=20号(20リットル)が必要になります。事前にご連絡いただければ、当方にてご用意させていただきます(樽の費用は当日実費清算となります)。(参加申し込みを締め切りました。たくさんのお申込み、ありがとうございます!)お問い合わせはコメント欄(非公開を希望いただければ公開しません)もしくはメールフォームよりお願いいたします。>手羽先のから揚げ、ゴーヤーのおひたし、なすとピーマンの南蛮漬け、きゅうりのビール漬け、いんげんとじゃがいものおみそ汁、ロースハム、ごはん、中国茶*お肉屋さんに買い物に行く時間がなくなっちゃって、冷凍庫にあった手羽先でから揚げ。すごーく太った?手羽先だったので、ぷりっぷりのから揚げになりました。(0)夏風邪おとといの夜から、チャイがいやな咳き込みかたをするように。昨日はドッグランに預けて仕事に行ったのだけれど、午前中こそ駆け回っていたものの、午後からは日陰に丸まってずっとおとなしくしていたそう。ふだんは黒磯の動物病院に行っているのだけれど、最近、家の近所にできた病院の評判がいいので、夕方のお散歩を兼ね、チャイと歩いて行くことに。やさしい先生に丁寧に診察していただき、レントゲンを撮ることに。チャイ、レントゲンデビューでした(この時点でsunameriはお会計にドキドキ)。チャイのレントゲン写真を見せていただきながら、病状の説明。夏風邪からくる気管支炎でしょう、とのこと。お薬の吸飲処置、注射をして、家で飲むお薬をいただいてきました。除湿等で部屋の中が乾燥しすぎるのを気を付けること以外はふだん通りの生活で大丈夫、とのこと。治療が終わるやいなや、余裕のチャイ。お会計では私の具合が悪くなりかけましたが(笑)、チャイの具合もわかり、ほっとしました。「チャイ、ちょっとは病人らしくしなよぉ。」とクレームする始末(しかし、まったく聞く耳持たず)。昨日は一晩中苦しそうに咳き込んでいたのだけれど、今はお薬が効いているのか、咳き込みもぐんと減って、元気いっぱいのチャイ・・・飼い主のココロ知らず。>ペペロンチーノ+冷たいラタトゥイユをたっぷり添えて、ゴーヤーチャンプルー(ゴーヤー、にんじん、しめじ、たまご)、きゅうりのピクルス、ウィンナー、かぼちゃのプリン、お茶*ペペロンチーノとラタトゥイユを一緒に食べるの、大好き。夏野菜、大量に食べてます。夏バテ予防効果、満点!のハズ。(0)高畠へ今日は取材の仕事が入り、高畠に行ってきました。伺ったのは若いご兄弟が経営しているソーセージやさん。「うちはごくごくシンプルなことをやってるだけなんで、お話することがあまりないかもしれません。」なんておっしゃっていたのだけれど、お話を伺い始めたら、次から次へといいお話がでてきて、なんどか涙がでそうになっちゃったほど。真剣にものづくりをしているひとって、とにかくまぶしい。今日、彼らに会えて、本当に良かった。私もぐずぐずしてられないな。前回は「必死印」になってしまった米粉パン、今度こそは!と万全の態勢をしいて本日再チャレンジ!お天気も曇り空で気温もあがらずいい感じ、友達が3人も手伝いに来てくれて、生地の発酵具合をみながら、成型も進む!進む!おかげ様で、前回とは比べものにならない「べっぴんパン(笑)」を100個強焼くことができました。今回はあんパン、カレーパン、チョコパンの3種類。クロネコさんの時間ギリギリに発送となってしまい、写真を撮る余裕がなかったのが無念!次回は写真を撮るくらいの余裕をもって発送するのが目標だな(笑)。今回の送り先は南三陸町で活動をスタートした支援センター「hamanasu」。現地の状況をよーくわかってるスタッフが本当に必要としている方たちにパンを届けてくれることになっています。預ってきた米粉はまだまだあるので、にわか米粉パン工房、また近々にオープンする予定です。日程が決まり次第、ツィッター等でご案内しますので、お手伝いいただけるかたはぜひぜひご一緒ください~。(0)トマトごはんチャイのお散歩コースには野菜の販売所がいくつかあります。作り方:1.お米をといで、ざるにあげて水を切ります。2.トマトはへたをとって、薄くスライスします。たまねぎは粗みじんにします。3.耐熱皿にお米をひろげ、たまねぎのみじん切り、オリーブをのせます。お米を覆うように、トマトのスライスを並べ、水1.5カップを加えます。4.とりもも肉に塩、こしょうをして、トマトの上に広げてのせます。5.白ワイン(なければ入れなくてもOK)、オリーブオイルをまわしかけ、ハーブをのせます。6.230度に予熱したオーブンに入れて40分焼きます。焼きあがった後、10分間オーブンの中に置いてから、いただきます。*お好みでレモンやおしょうゆを少しかけると風味がまして、おいしいです。*とりもも肉の代わりに豚肉(塩豚だと最高!)やウィンナーを使ってもいいです。-とにかくトマトをたーっぷり使うのがポイント。火を通したトマトって、なんであんなにおいしいんだろうねぇ。>トマトごはん、ラタトゥイユ、きゅうりのピクルス、プルーン、三年番茶(冷たいの)*夏ごはん!だねー。したデータ通信の状況が(家で使おうとすると)かんばしくなく、レピータを設置してもらいました。「通信状況が悪くて、困っているのですが・・・」とコールセンター電話をしてから、同じことを繰り返し説明しなきゃいけなかったり、「検討します」と半日待たされたり、設置工事は1か月後といわれたのをなんとか早めてもらったりと、長い、長い道のりの末、ようやく使えるようになりました。!でもでも、うちは高速通信の対象エリアじゃないのでフツーの速さです(-_-)。アンテナがチャイのコーナーになっちゃったので、ケーブルをチャイがかじったりしないよう、工作をしてもらったのだけれど・・・なんだか、超アナログな感じ(笑)。>マカロニグラタン、かぼちゃの蒸したの(オリーブオイルとお塩で)、ミックスピクルス、じゃがいもときゃべつがたっぷりはいったトマトソープ、米粉パン、ドラゴンフルーツ、紅茶*夕方、友達が来ることになって、じゃ、一緒に食べよっかーということに。ホワイトソース、ピクルス、トマトソースが作ってあったので、家にあるものでさくさくっと準備。みんなで食べればごちそう気分。(0)ソースかつ丼!会津田島駅前の柏屋さん、最近お気に入りのおそばやさんです。おそばもものすごーくおいしいのだけれど、ソースかつ丼もスルーしがたいおいしさ(笑)。今日も冷やしたぬきそば+ハーフサイズのソースかつ丼をぺろり。>なすのトマトソーススパゲティ、チーズオムレツ、ミックスピクルス、なんこつの燻製、もも*もともとはマーボーナスでがっつり食べる予定だったのだけれど、軽めでいいねぇ、ということになり、パスタに変更。作って、ぱぱっといただいて、夕ごはん終了。(0)炊き出しひょっこり時間ができたので、会津美里に炊き出しに行くことに。仮設へのお引っ越し等で少しずつ人数も減っていて、今日は二十数名分。冷やし中華とにんじんの春巻き、お友達からの差し入れの梨を切ってデザートに。お向かいの席でにこにこ食べてたおばあちゃんが「梨はこれが初物だぁ」と言うと、みんなも「わ、ほんとだ。」「私も今日のが初物だ!」と大盛り上がり。なんだか大家族の食卓みたい。私もメンバーにいれてもらえた気がして、ほのぼの。食費用のカンパを送ってくれる仲間、食材を提供してくれる仲間、炊き出しに一緒に行ってくれる仲間、たくさんのひとが力を貸してくれているおかげで活動を継続することができています。避難所にいらっしゃるかたはもちろん、なにより私自身が励まされ、うれしい気持ちでいっぱいです。>炊き込みごはん、焼きなす、さつまあげのあぶったの、きゅうりのビール漬け、古漬け野沢菜の炒めのたの、いんげんと油揚げのおみそ汁、アイスティー*ふだんは金曜日の夜に那須にやってくる彼が、東北新幹線のダイヤが地震の影響で乱れており、明日の朝着に予定変更。夕ごはんのメニューも急遽お手軽バージョンに変更。(0)仲間このところ、本を読んだり、映画を観たり、いろんなことをじっくり考えたり、ちょっと内省モード。自家発電キャラだって、年がら年中放電ばかりしてたら、からっぽになっちゃうし。久しぶり!な友達がやってきて、あれこれおしゃべりしながら、夕ごはん。仕事のこと、プライベート、ざっくばらんに相談できる仲間がいることを、改めてうれしく思うのでした。そんなこんなで、少しずつ少しずつ、じわりじわりと充電中。>鮭ごはん、春雨のサラダ、にんじん・しめじ・油揚げとたまごの煮物、空芯菜のにんにく炒め、ゆで茶豆、いんげんとたまねぎのおみそ汁、もも、お茶*ふだんはお客さん相手にごちそうを作っているお友達なので、思いっきり、ふつーの家庭料理でごはん会。お土産いただいたのに、私はなんにもあげるものがなかっので、残った鮭ごはんをおにぎりにしてお返しに。ま、気持ち、気持ち!(笑)。(0)ツリー・オブ・ライフ今日のコンセプトは「思いっきり暑い時間に、涼しい映画館で、うつくしい作品にひたっちゃうなんて贅沢じゃない?」ということで、行ってきました「ツリー・オブ・ライフ」@フォーラム那須塩原。監督:テレンス・マリック、出演:ブラッド・ピット、ショーン・ペン、ジェシカ・チャスティンうつくしい映像、うつくしい音楽、よろこび、かなしみ、なつかしさ・・・心が満たされていくのを実感、至福のひとときでした。今まで観たことのないような作品でした。映画ってほんとうにすごい!とドキドキしちゃった。>冷やし中華、しゅうまい、ゴーヤーとツナの和え物、中国茶、ベルギーのチョコ&コーヒー*夕方、友達がうちに寄ってくれたので、冷やし中華で夕ご飯に。米粉パン、量産の試運転に初挑戦。焼き立てを夕方最後のクロネコにのせて発送するつもりで段取り、あんパンのあんこやカレーパン用の具を作ったり、材料や機材の準備を午前中のうちに整えて、お昼過ぎから本番開始!最初のうちは試作通り、順調だったのだけれど、2時、3時と気温があがるにつれて、生地の発酵が進む!進む!(汗)途中で生地を冷蔵庫にいれたり、だしたりとてんやわんや。焦るほどに私自身も熱くなっちゃうわ、ますます生地は言うこときかなくなるわ、オーブンから不細工なパンがでてくるわで、後半は半泣き状態でした。余裕をみてスケジュールを組んでいたのだけれど、最後はどたばた。クロネコさんに駆け込み、なんとか発送。(0)米粉カレーパン炊き出しに行った先で、使いきれない食材があると預ってきます。先日預ってきたのはパン用の米粉(グルテン入り)と牛肉の缶詰。牛肉の缶詰は海外からの支援物資のようで、缶にいろいろ書いてあるのだけれど、何語かもわからない・・・(汗)。缶をあけて味見してみると、甘辛い味付けのコンビーフみたいな???米粉のほうは強力粉とあわせてパンに、牛肉の缶詰はカレー味にして、カレーパンを作って避難所や仮設住宅に送る予定です。昨日はプレーンな米粉パンを試作、まぁまぁの出来だったので、今日はカレーも作ってカレーパンに。牛肉の缶詰はちょっと手ごわかったけれど、トマト缶を加えたりして、だいぶ食べやすくなりました。100個単位で送ってほしいと頼まれているので、問題はどうやって量産するかだなぁ。>カレーパン、中国茶*試作中のカレーパンを味見していたらおなかがいっぱいに。焼き立ての熱々をぱくついたら、あっちっちなカレーが飛び出してきて、やけどしそうになりました。彼が夏休みの本(!)として買ってきた2冊。彼が読み終わらないうちに、私が読んじゃった(笑)。古賀茂明(著)2冊とも、現状、そして今後の見通しは厳しいとしながら、それでもなんとかしていこう!というトーン。お2人ともに、ほんと、ネアカだなぁ。大事なことは冷静に現状を把握し、事実を受け入れた上で、感情に振り回されることなく合理的な判断をしながら、行動を起こしていくということ。>サルサドッグ、きゃべつとじゃがいものスープ、きゅうりのビール漬け、中国茶*試作品の米粉パンにいただきもののウィンナーをはさみ、去年作ったサルサヴェルデをたっぷり添えて、いただきまーす!*きゃべつとじゃがいものスープは自家製トマトソースを加えてミネストローネ風に。暑い日にぴったりなさっぱりスープ。(0)月夜どきどきしちゃうほど、きれいな月がでています。>トマトとバジルソースのショートパスタ、きゅうりのビール漬け、ペリエ*ゆでたてのショートパスタに作り置きのトマトソースとバジルソース、クリームチーズを和えてできあがりーの簡単夕ごはん。(0)溺愛・・・チャイを預けて、新幹線で東京へ。夕ごはんを食べる頃には「はぁ、チャイに会いたいなー。」と言って、彼にどん引きされました(そりゃそうだ)。