可愛すぎる新ブランド「TOKYOチューリップローズ」第1号店がグランドオープン。可愛すぎる新ブランド「TOKYOチューリップローズ」第1号店がグランドオープン。第1号店がグランドオープン。名古屋と大阪にて先行公開された期間限定ポップアップストアが、連日完売の人気を博した「TOKYOチューリップローズ」が、第1号店をグランドオープンします。「TOKYOチューリップローズ」のコンセプトは、“可愛いチューリップ&ローズを、本格味で召しあがれ!”。パリで腕を磨いた若きシェフ金井理仁(カナイ・マサヒト)の世界を、思いきりオシャレなスタイルでたっぷりお楽しみいただきます。金井理仁シェフの代表作『チューリップローズ』は、可愛いチューリップと華やかなローズがひとつになった、とびきりよくばりなショコラスイーツです。チューリップの花びらは、シャリシャリッと繊細なラングドシャクッキー。香り高いローズの花は、とろけるホイップショコラ仕立て!ストロベリー&ラズベリーが甘酸っぱい『ベリー』、深みあるキャラメルマキアートのコクが広がる『キャラメルナッツ』、楽園のパッションフルーツ&マンゴー香る『パッションマンゴー』の3種類。一輪ごとに贅沢な美味しさが口いっぱいに広がる、まさに“スイーツの花園”を楽しめる1箱です。●チューリップとローズがテーマの、金井理仁ケーキコレクションも発表。スプーンでしか味わえない、とろけおちる苺ショート『チューリップローズショート』。チューリップ』など、金井オリジナルのケーキ4品を初公開いたします。繊細なラングドシャクッキー細工のチューリップの中に、とろけるホイップショコラのローズを咲かせた、金井理仁の代表作です。甘酸っぱい「ベリー」、深みある「キャラメルナッツ」、爽やかな「パッションマンゴー」の3種類のセット。『ショコラロージー』オレンジローズ香る、秘密の花園へ。トップに飾った花かんむりは、オレンジとベルガモット香るホイップショコラローズ。ピンクペッパーの甘くフルーティーな香りをしのばせたショコラタルトです。バラ色のチューリップ。天然のベリーの香りを持つ第4のチョコレート「ルビーチョコレート」で、ミルクのコクを包みました。魅力的な「2つの顔」を見せるマジカル・コイン。炭火ミルクショコラの優しいコク...と思ったら、今度は中から炭火ビターショコラの濃厚な旨味が顔をだします。代表作「チューリップローズ」と、オレンジ&ベルガモット香るショコラタルト「ショコラロージー」の詰合せです。思いきり柔らかく仕上げた生クリーム。スプーンでしか味わえない「とろけおちるショートケーキ」です。いまの時期に収穫される新鮮な苺を、チューリップローズスタイルで盛りつけました。濃厚なコク、なのに爽やか。ペロッと食べられてしまう不思議なショコラです。ライム香るショコラムースに、自家製プラリネのガナッシュ。後味にコリアンダーの、ほの甘い柑橘系の香りがひろがります。『カマンベールローズ』チーズの女王カマンベールチーズを、しゅるしゅる口どけるチーズスフレに。お供にクリームチーズを加え、じわじわ焼いてジューシーに仕上げました。女王にふさわしく、ゴールドの光をまとった一輪のバラの姿で。花びらを重ねた、バラのモンブラン。3ヶ国の栗の味わいを重ねて、濃密なコクを引き出しました。かくし味は甘酸っぱいカシス。栗とカシスはパリジェンヌが愛する組合せです。東京製菓学校にてお菓子作りを学ぶ。ハイアットリージェンシー東京にて皿盛りのデセールやプチガトーはもちろん、ショコラやウェディングの華やかな細工菓子まで、パティシエとしてあらゆる洋菓子の技術を磨いた。パリにて、シェフ・パティシエをつとめる。2017年に帰国後、集大成として「TOKYOチューリップローズ」を手がける。営業時間は午前10時から午後9時。日曜・祝休日は、午前10時から午後8時まで営業いたします。Reserved.キーワード。