濃いつゆラー油肉そば」の実食レビューです。分厚く太い噛み応え「厚切太麺」シリーズにガッツリ系の創作蕎麦「ラー油肉そば」が登場!実際に食べてみた感想と経験に基づいて評価し、カップ麺としての総合力を判定します。お時間よろしければ、最後までお付き合いください。2019「厚切太麺(あつぎりふとめん)」とは、分厚く切った食べ応えのある太麺を軸に展開されているエースコックの大盛カップ麺シリーズで、「焼そば」「油そば」「ラーメン」「蕎麦」「汁なし担担麺」といったように容器の形状や汁なし・汁ありなど、製品スタイルを問わず様々な商品がリリースされています。謳われた「港屋」が発祥とされる話題のガッツリ系そばメニュー「ラー油入り肉そば」がテーマの港屋インスパイア系な新商品。どろソース焼そば」(2015年3月23日)というソース味のカップ焼そばで、オリバーソース(株)の「どろソース」を使用した企業間コラボ商品でした。濃いつゆ肉そば」が「濃いつゆラー油肉そば」の前身になります。(前回の「濃いつゆラー油肉そば」調理後写真)「濃いつゆラー油肉そば」は2017年9月11日にも同じ商品名で発売されているため、今回で2度目のリリースになるのですが、前回は甘さ強めの甘濃い蕎麦つゆに主役のゴツい麺がインパクト抜群。豚肉も入っていました。今回のレビュー対象である2019年発売品のパッケージには真四角にカットされたチャーシューチップ系の肉具材が写っているので、まったく同じ商品名でも完全なる再販ではない模様。具材の豚肉については劣化が否めないかもしれませんが、前回は特に意識されていなかった「にんにく」がアピールされています。テーマ(しかも当ブログでは高評価の★5)だったので、ちょっと比較しながら食べてみます。開封フタを開けると中に「液体スープ」の小袋が入っているのですが、毎度おなじみエースコックの縦型カップで麺では定番の先入れ式。しても小袋が粉末スープまみれになって地味にストレスなんですけど、今回は豚骨系ほど粉末スープの量が多くないので、まだマシなほうですね。具材はチップ状の豚肉、揚げ玉、ねぎ、輪切り唐辛子——なんですけど、全体的に量は少なめ。麺と容器の間にチラホラと隙間があったので、もしかすると麺の下に落ちているのかもしれません。パッケージのイメージ写真では軽そうな食感の豚肉が写っていましたが、けっこう歯応えありそうな豚肉チップです。私の購入店舗はイオンリテールで税込185円と特別に高くも安くもない値段でしたが、メーカー希望小売価格は税抜205円なので、コンビニで購入すると税込216円が2019年5月8日(水)現在の相場。肉汁ラー油太そば」とは完全に別物です。調理前の状態は前回(2017年発売品)と同じように見えますが、その時は田舎蕎麦(いなかそば)系のワイルドな食べ応えが最大の特徴でした。その厳つい麺を戻している間、液体スープの小袋をフタの上にのせ、よく温めます。小袋がフタの上に再接着することはない、というメリットがあるんですよね。個人的には粉末スープまみれじゃないほうが嬉しいのですがwさて、完成です。肉そば....いや、まぁ肉は入ってますけど掻き集めて5枚。これでも可能な限りサルベージしたのですが、全体的に多くはありません。いえ厚切の太麺が主役のシリーズなので、その麺が遊んでいないかどうか、またラー油の辛さレベルにも注目しつつ、「めん」「つゆ」「具材」の順に解説し、カップ麺としての総合力を判定します。質:14.0g炭水化物:54.5g食塩相当量:7.3g(めん・かやく:1.8g)(スープ:5.5g)ビタミンB1:0.37mgビタミンB2:0.37mgカルシウム:167mg参考値(調理直後に分別した値)熱量:385kcal(めん・かやく:298kcal)(スープ:87kcal)※当ブログに掲載している「原材料名」及び「アレルゲン情報」並びに「栄養成分表示」などの値は実食時点の現品に基づいたもので、メーカーの都合により予告なく変更される場合があります。ご購入・お召し上がりの前には、お手元の製品パッケージに記載されている情報を必ずご確認ください。めんしっかりとした噛みごたえのある角刃の太めんです。そばの香り豊かで食べごたえのあるめんに仕上げました。濃いつゆラー油肉そば」)インスパイア系のヤンチャな蕎麦4.5なんだか前回の麺よりもサイズがアップしているような気もしますけど、あいかわらず絶大な存在感ですね。いわゆる更科(さらしな)系の蕎麦とは真逆の方向を歩む田舎蕎麦路線で、すすり心地が悪いw(※今回は褒め言葉)。無骨、繊細さとか皆無。粘り気よりも歯切れの良さを——といってもパッツン系ではなくボソボソした感じなんですけど、ある意味この粉っぽさも田舎蕎麦らしいというか、名門出身じゃないけど俺はひたすら蕎麦だけを打ってきたんだぞ、みたいな。油揚げ麺のニオイとヤマイモパウダーの香りも並行しますが、きちんと蕎麦の香りもあって、ややザラついた舌触りも蕎麦粉っぽさの演出に一役買っています。わしわし、ごわごわ、わしわし....まるで二郎系の麺でも搔っ食らっているかのような感覚に陥ってしまう、なんとも豪快で野趣に富んだ蕎麦に仕上がっているのですが、熱湯5分きっちり守っても完全に戻らなかったので、1分くらい長めに待ったほうがいいかもしれません。無骨すぎるような気もしますけど、間違いなく記憶に残るタイプの麺ですね。つゆ鶏や豚の旨みを醤油に加え、カツオや昆布を利かせた和風つゆです。ラー油とごま油をバランスよく加え、アクセントにガーリックの風味を利かせることで、濃厚で最後まで飽きのこない味に仕上げています。いう印象が強く残っているのですが、今回そこまで強烈に甘いわけではありません。肉汁ラー油太そば」よりも甘さは控えめです。ラー油は....やっぱり辛くない(苦笑)なんかもうラー油入り蕎麦のラー油って辛くないのが基本仕様なのか、もちろん多少なりともピリッとはきますけど、辛さレベルはピリ辛の中でも下の方。辛いかもしれませんが、いくら辛い食べ物が苦手な方でも飛び上がるほどの辛さではないと思います(個人的な辛さレベル★0.5〜1)。液体スープ自体の粘度は高く、土台にはポークエキスやポーク調味料、動物油脂(たぶんラード)も含まれますが、体感的に強く感じるのは食塩のキレと醤油の味で、ガーリックの風味は目立っていません。旨み成分は動物系より鰹節を中心とした魚介が優勢、それも出汁(だし)ではなく単純に魚粉を添加したようなスタイルなので、けっこう粗い作りに思えた反面、蕎麦の無骨さを思うと悪くありませんでした。程良く味付けした豚肉、風味の良い揚げ玉とにんにく、色調の良いねぎと辛みの強い唐辛子を加えて仕上げました。濃いつゆラー油肉そば」)うーん、具材はイマイチ2.0程良く味付けした豚肉は燻製感のないベーコンみたいな肉具材で、前回の「濃いつゆラー油肉そば」や前身である同シリーズの「濃いつゆ肉そば」にも入っていたリアル系の豚肉ではありません。食感しっかりめで歯応えがあり、1枚だけ入っていた脂身はジューシーで好印象ではあったものの、枚数は小さいのが5枚....ちょっと「肉そば」としては頼りないですね。揚げ玉も見た目ほど主張してこないのでインパクトはイマイチですが、やや大味の蕎麦つゆと無骨な蕎麦に対してネギのシャキシャキ食感は好印象。辛みの強い唐辛子——日本の本鷹や三鷹ではないと思うので(コスト的に)、中国の天鷹あたりですかね。意識して噛んだら液体スープのラー油よりは辛かったんですけど、別に激辛とかではありませんでした。なんかパッとしないなぁ....という具材の中で光っていたのは、やっとこさニンニクです。ちょっと見辛かったので豚肉の上にのせてみたのですが、小さなニンニクのカケラが入っていました。止まりで印象に残るような味ではなく、肉も「肉そば」というには頼りない量だったので、いっそのこと肉を省いてニンニクを大量に入れたほうが結果的なまとまりはよかったかもしれません。開き直ったように無骨な麺は個性的で面白く、まずいわけではなかったので総評は及第点としましたが、もう一捻り工夫してほしかった——というのが正直な感想です。二郎インスパイア系の蕎麦は高いポテンシャルを秘めていると思うので、次は得意の「背脂」と蕎麦を合わせてみるとか、思い切ってラー油を「激辛」にしてみるとか、もう一つ麺に負けないインパクトと個性を兼ね備えた次回作への期待値は高まりました。旨辛明太子味」第3の定番が大幅にリニューアル!コメントを書き込むコメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目です当ブログのコメント欄は「完全承認制」となっており、いかなる場合でも管理人の許可なくコメントが反映されることはありません。サービス向上のため、ご了承ください。コメントを投稿した時点で当ブログの個人情報保護方針に同意したものとします。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。:a最大月間PV80万、カップ麺の年間消費量1,000食以上。コンセプトに、毎日このブログを更新中。ロフトプラスワンWEST」トークライブ出演、「マイナビニュース」連載『日本を明るくするカップ麺のアレンジレシピ』執筆。ライティング業務やメディア出演依頼など、お仕事の依頼は「お問い合わせフォーム」に、テレビ出演依頼や試供品の提供などは「info@turukamepro.com」まで。旧年中は、たいへんお世話になりました。今年もよろしくお願いします。再現カップ麺!!ソノダヒロキ2020.01.08あけましておめでとうございます。今年も楽しみにしております。お題の富士そばですが地元京都駅近のローカルスーパーに年末から税抜き¥188-で..。平素、お世話になっております。平素、お世話になっております。一言を復活させて欲しいです。あの一言が、とても好きでした。:a最大月間PV80万、カップ麺の年間消費量1,000食以上。コンセプトに、毎日このブログを更新中。ロフトプラスワンWEST」トークライブ出演、「マイナビニュース」連載『日本を明るくするカップ麺のアレンジレシピ』執筆。ライティング業務やメディア出演依頼など、お仕事の依頼は「お問い合わせフォーム」に、テレビ出演依頼や試供品の提供などは「info@turukamepro.com」まで。旧年中は、たいへんお世話になりました。今年もよろしくお願いします。再現カップ麺!!ソノダヒロキ2020.01.08あけましておめでとうございます。今年も楽しみにしております。お題の富士そばですが地元京都駅近のローカルスーパーに年末から税抜き¥188-で..。平素、お世話になっております。平素、お世話になっております。一言を復活させて欲しいです。あの一言が、とても好きでした。2020年も堂々の再販!!タイトルとURLをコピーしました。