日本では当たり前のように水道水は飲めるが、ヨーロッパでは強弱の違いこそあれ硬水だから生水をそのまま飲むことはまずない。現地の人は馴れているので大丈夫と言う人もいる。それでも東南アジアのように一発で腹をくだすことはないと思うが、用心のため飲まないにこしたことはない。日本に住んでると水と空気と安全はタダのように思いがちだが、とんでもないことだ。清浄な水と空気の維持には莫大なコストがかかり、時には代償として甚大な自然災害に見舞われることもある。安全を保つにも莫大なコストがかかる。清浄な水ひとつとっても日本は世界でもトップクラスの品質と設備を誇る。ローマで迎えた初日の夜こんなことがあった夜遅くに風呂に入ろうと給水栓を開けたところ褐色のお湯がドドッと勢いよく出たものの、ずっと褐色のまま。言うものの、さすがに面倒くさい。「すぐにキレイな水が出るから」となだめて、そのうちバスタブの栓を閉めて出しっぱなしにしていたら、驚いたことにバスタブに溢れてもまだ褐色のお湯が出ているじゃないかさすがにここまでくれば給水菅のサビとは思えない。そこで閃いたたしか大分市のビジネスホテルでも褐色のお湯が出たんだ。源泉からお湯を引いているので弱アルカリ性の褐色のお湯だった。