夏野菜と、清流のみずみずしさを、お届けいたします。実りの夏、香ばしさと味わいの会津です。お気軽プランの一例です。その日の美味しい食材を使いますので、変更になる場合もございます。はなれ限定プランは、それぞれグレードがUPします。▲ページの先頭へ夏野菜と、清流のみずみずしさを。食前酒「天然搾りあかしそのしずく」・天然搾り、あまずっぱ〜い、あかしそのしずくです。この一杯が、食をすすめます。先付「わらびの鰹掛け」・会津盆地で採れたわらびを鰹節と醤油で前菜「夏の会津盛り」・夏大根の冷やし煮込み、おかひじきの醤油漬け、アスパラのオリーブ和え、きゃらぶき、バリバリもろきゅう、ラディッシュの甘酢漬けなどを夏の盆地を盛りました。向付「鯉のたたき」・鯉のたたきに、秘伝の醤油を!コラーゲンたっぷりの鯉のカワも人気です。お凌ぎ「初夏のぜいたく、紅鱒の寿司」・紅鱒がはじけます。煮物「会津伝統の汁、こづゆ」・会津の伝統的な郷土料理「こづゆ」です。夏は磐梯筍を入れてみました。焼物「会津地鶏と夏野菜の蒸し焼き」・会津盆地で育つ夏野菜と会津地鶏、陶板に詰め込みました。向瀧のおしながきには欠かせない、江戸時代から伝わる伝承の逸品です。『美酒佳肴』と相性Good!強肴「にしんの山椒漬け」・会津郷土料理の定番、にしんの山椒漬け。噛めば噛むほど味が出ます。『美酒佳肴』と相性Good!揚げ物「会津里山、山のてんぷらと畑の揚げ物」・筍、アスパラなどの揚げ物です。(材料は採れるものに変わります)ご飯「会津産コシヒカリ」・会津産の甘〜いコシヒカリ(朝のお米はもっと、もちもちコシヒカリです)デザート「甘さビックなプチトマト」・さっぱりジュレに甘〜いプチトマトが入ってます。優先予約たくさんの外部団体、メディア様から「お墨付き」をいただいております。ありがとうございます。責任を持って自主作成しております。貸切家族風呂もご自由にお使いいただけるからです。した和空間を、お楽しみ下さい。