更新日:2019/09/27マグルーバという料理をご存知でしょうか?ヨルダンの家庭料理で、鶏肉や揚野菜の微塵切りとご飯を一緒に炊いたものです。所属する空手道場を通して知り合った方がご馳走してくれるというので、異文化大好き人間としては調理段階から参加させていただくことにしました。思ったけど、寝坊したので調理には参加できず。行ったらもうできてました。いうわけで、その方に聞いた情報とググったものを適当に合わせて調理方法を記載してみます。(つくりかた)・大きな鍋に、玉ねぎ、ナス、鶏肉などを大量の油で炒める。・米とスープを入れてぐつぐつと炊く。・細かいことは一切考慮せず皿にひっくり返して盛りつけ完了。(こうすることで、序盤に調理しておいた鶏肉などがご飯の上に盛りつけられ、丼のようなカタチになる)ちなみにマグルーバとは、ヨルダンの言葉で“底をひっくり返す”という意味らしいです。最終的に丼のようになるのですね。写真を撮ったのですが誤って消してしまったので、完成イメージはここからご覧ください。https://www.google.co.jp/search?q=%E3%83%9E%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%90&espv=210&es_sm=119&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=peRhUrWQA6jQiAeqpIDICA&ved=0CAcQ_AUoAQ&biw=1366&bih=888さあ、食うぞ!え?まだ完成ではない?ほう、最後にソースをかけるんですね。ヨーグルトぶっかけで台無し!!とまあ、ベタな展開を表現してみましたが、これがアラブ風なんだそうです。油が強過ぎるぶん、ヨーグルトで中和するのだとか。最初から油控えめで作ればいいのではと思ったのですが、そんなことは言っちゃあダメ。異文化理解の姿勢なくして、グローバル化する現代世界を生きぬける術はありません。....................................................................................................................................................................................すいません、ヨーグルトかけてないやつ余ってませんか?冗談です。ホントは美味しかったです。いうか日本風に美味しく作ってくれました。落書き漫画を交えて文章を書くのが好き。瞬発力だけで生きている。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。文武両道を目指していますが、今のところひ弱で5流で電車通勤です。低糖質食をつまみに自宅飲みするのが日課。違法アップロードサイトの利用者は一律でクズ認定すべき奥様は時計回りがお好き。奥様は時計回りがお好き。