食からはじまる、笑顔のある暮らし。TOPトレンドニュースニュース欧米で話題!キャビアみたいな高級フルーツ「フィンガーライム」って何?欧米で話題の高級フルーツ「フィンガーライム」をご存知ですか?オーストラリア原産でパリの料理人を中心に人気上昇中の「フィンガーライム」は、その見た目とプチプチの食感から「キャビアライム」とも呼ばれています。その光沢のあるルックスとプチプチの食感がキャビアに近いことから森のキャビアとも呼ばれています。果実の見た目が指に似ていることから「フィンガーライム」という名前がついています。オーストラリアの原住民である「アボリジニ」の間で古くから食されており、オーストラリア国内ではジャムの原料として昔から使われていました。近年その美しい光沢に目をつけたオーストラリアの料理人が料理の付け合わせに使い始めたことから少しづつ注目され始め、その人気は世界に拡大。今では美食大国フランスで需要が高まってきたことに伴い、高級食材となってしまいました。_hannah_bruceフィンガーライムの特徴は美しさと食感。白、赤、緑など色とりどりの果肉は、料理に彩りを添えるのにピッタリ。プチプチの食感は口に入れたときのアクセントになります。chefsamgowingフィンガーライムは主に魚介の付け合わせとして使われることが多いそうです。粒を潰さなければ味も匂いもしないため、カルパッチョなどのアクセントにピッタリ♫thelimecaviarcompanyこちらはマグロとアボカドのタルタルに載せたフィンガーライム。アボカドのまろやかさとプリプリでコクのあるマグロ、そこにフィンガーライムのプチプチと酸味が最高にマッチするのは間違いないでしょう!wildcanaryeatこちらはナッツタルトにフィンガーライムを載せたもの。見た目がキレイなのでパーティーシーンにもピッタリですね♫リッツにキャビアを乗せるように、フィンガーライムを乗せるスタイルが定着しそうです。噛めばプチっとライムの果汁が弾けるおしゃれなドリンク。これは試したい!likklepicturesフィンガーライムは未だ栽培量も少なく、しかも蔓といっしょに鋭い棘が生えるので収穫も困難。そのため需要に対して供給が追いつかず、今は高級食材として取引されているようです。そのため日本では中々手に入らない希少な食材です。欧米でもっと需要が拡大すれば生産量も増え、収穫の問題も解決されるはず!日本で栽培する農家も現れるかもしれませんので、さらなるブームを願いましょう!この記事を報告する※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。PR私のそばにいつも。CONTENTSまだまだ寒さの厳しい2月。こんな時期は鍋が恋しくなりますね。レッドロブスターの「ストロベリーフローズンスモア」が反則級のビジュアル5手土産にもぴったり。突破!アプリでもっと楽しく。通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。