日々更新!お得な情報を要チェック!ソムリエZONO2016.05.01飲食業界の最難関試験は言うまでもなく「ソムリエ」だ!飲食業に就く誰もが憧れる資格だろう。ソムリエになるためには、筆記試験からテイスティング試験に実技試験と・・合計で三次試験に合格しなければならない。こと、店主のZONOです♪さて、焼酎と日本酒の利き酒師であるZONOですが、今密かに秋の「ソムリエ試験」に向けて勉強中です。『九州鳥酒とりぞの』は九州の地酒こと「焼酎・日本酒」のお店ですが、「ワイン」という酒を知ることで、広がる世界があることも事実です。様々な角度から見つめることが大切です。知らなければ、その「焼酎・日本酒」という枠組みの中だけでしか理解は深まりません。!物事の存在意義は他との比較で成り立つのです。ワインの原料となるぶどうは世界で最も多く生産されている果実です。それだけに需要があり、お酒として絶対不可欠な存在です。世界中どこの国でも飲まれているのです。対して「焼酎・日本酒」は、蒸留酒・醸造酒という括りでは世界中で作られていますが、「麹」という観点で捉えると、日本唯一のお酒です。「日本酒」は「日本の酒」と書きますので、尚更ですよね。世界における「焼酎・日本酒」は小さな存在でしかありません。「井の中の蛙」という言葉もあります。