これはきちんと作ったカレーだな」ってことが一口食べて分かりました。日々、日常生活で素材からカレー作ってますから舌で分かっちゃうんですよ。料理習慣がある人の味覚を欺くことはできませんね。カレーはトマトで煮こんだものです。オクラ、枝豆、ひよこ豆を練って固形にしたもの、パプリカなどが入ってました。タンパク質も摂れるように考えられています。ビネガーの香りがありました。2回目の食事提供は軽食です。さぁ、中には何が入っているんでしょう?フルーツとサンドイッチが入ってました。こだわりを感じますね。サンドイッチのパンも全粒粉入りです。一つ感心したことがあります。サンドイッチにはひよこ豆をペース状にしたものが塗ってあったんですねぇ。タンパク質も摂れるように配慮してるんですね。デリー国際空港のプレミアムプラザでベジタリアンフードを食べるデリー空港内には複数のプレミアムラウンジがあります。Airport日本から国際線が到着するターミナル3のDepaturesだけで3ヶ所あります。今回はその中の国内線のDepaturesを利用しました。デリーからレーまで国内線をExpediaを通じてVistara航空でビジネスクラスを取っていたので、プレミアムプラザが無料で使えるサービスが付いてきたのです。デリーの空港で朝のフライトまで待つのってエネルギー使いますよね。神経を張り詰めていると旅先にまで疲れを引きづってしまって悪影響ですし、プレミラムプラザを利用すると移動疲れがだいぶ和らぎます。プレミアムプラザでは本格的に寝れるってわけではありませんが、椅子でゆったりと仮眠を取ることはできます。それなりの客しか入って来ない(入り口で止められるし)ので、治安の心配も皆無です。ホット一息ついたら、コーヒーを飲んだり...。クッキーを食べたり...。あ、そういえばバナナや柑橘系のフルーツも置いてありましたね。お腹が空いたら、ビッフェ式の食事を自由に食べてよし。プレミアムプラザではきちんとベジタリアン向け用の食事もありますよ。カボチャの種まで置いてありましたからね。ベジタリアン食でもタンパク質が不足するなんてことありません。食の在り方に関しては日本よりも遥かに先進国です。Vistara航空の機内食(ビジネスクラスの場合)デリー/レー区間はVistara航空のビジネスクラスに搭乗しました。食事のレベルがとても高く美味しかったです。食事内容もVistara航空のWebサイトから選択できますよ。Vegetatian」を選択し予約しておきました。レーまでのフライトで出た食事がこちら。全粒粉ベースのチャパティ?みたいなものが出ました。皿に乗っているドーナツ状のものは、ガルバンゾー(ひよこ豆)を練ってボール状にしたものです。タンパク質、完璧ですよね。一応、メニュー表も配布されました。下の写真はレーからデリーまで戻る際のメニューですが、メインコースの中身はこんな感じです。Bharta肉とベジタリアンの割合が1:1と対等な関係です。日本でこんな関係ってありますかね?いかに菜食に対して認知されているのかが伺えます。Bharta」を選択。メインのタンパク源はレンズ豆(Lentils)です。実に美味しかったです。帰国の際に乗ったフライト(エコノミークラス)ですが、こちらにも少し触れておきましょう。デリーからバンコクまではベジタリアン食(カレーでした)を選びましたが、吐きそうになるくらい不味かったです!ただ、詰めて味を適当につけましたって感じ。残念な気持ちになりました。(たまたまなのか?)ですが、バンコクからの帰国フライトで提供された食事はまずまず及第点でした。ここで選択したのはお魚メニューです。エコノミークラスとは言え、ANAの機内食のレベルの高さが際立ったよな、というのが正直な感想でした。非日常の世界を楽しむ!というスタンスで、普段は口にしないベジタリアン食という選択をしてみてはいかがでしょうか。Drasworld.com。