25日クリスマス恒例の前菜、冬野菜のテリーヌを作りました!以前、お教室でもご紹介しましたが、10種類の野菜をたっぷり使ったテリーヌです。野菜をすべて下茹でします。上記の野菜の他に、オクラ、紫芋、ゴボウも。コンソメブイヨンで煮込み、野菜に下味をつけます。それぞれの野菜の色が綺麗に仕上がるように時間差で別々に茹でていきます。これがけっこう大変(笑)すべての野菜の下茹でが終わったらテリーヌ型に詰めていきます。冷やし固めて完成です!型から出すとこんな感じ。毎回、切り分けるときまでドキドキです。hブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。22:21チャコ先生、すみません。メッセージを入力してください。