常に不足気味の栄養素として挙げられるカルシウム。サケに含まれるビタミンDは、牛乳に含まれるカルシウムの吸収を助けます。【1人分】Plusサケ切身60g:1枚ホワイトソース:70ml牛乳:150mlホウレンソウ:50gシメジ:20gバター:5gコンソメ:3gパセリ:0.3g作り方ホウレンソウは茹でてから冷水にとり、水を絞って5cm幅に切る。凍ったままのサケに溶かしたバターを絡め、スチームコンベクションオーブンのホテルパンに並べる。余ったバターもサケの上からまんべんなくかけて、加熱する。ホワイトソース、牛乳、コンソメをよく混ぜておく。(2)を一度取り出し、石づきを取ってほぐしたシメジとホウレンソウを入れ、上から(3)をまんべんなくかけて、蓋をして再加熱する。皿に盛り、パセリを振る。目安となる温度と時間を記載しております。ご使用の焼成機によって加熱条件が異なりますので、記載調理方法でも焦げが生じたり、火が完全に通らないことがありますのでご注意ください。大量調理の場合や、魚の身の厚さ、魚種によっても仕上が来の状態は変わりますので、調理される際は加熱時間・温度などを調整してください。