加工食品に不足していると言われているミネラル。必須栄養素と言われているけど「なぜ必要なの?」「不足するとどうなるの?」などよくわかっていなかったりしませんか?必須ミネラルも微量ミネラルも、不足すると心身に影響してしまう大切なもの。食育セミナーで得たこうした情報や、ミネラル補給によるアレルギーや発達障害の改善事例、家庭でできる簡単レシピなどを皆さんとシェアし、ご家族の健康のため、買い物や献立に役立てていただければと思います。