本日は『鶏肉とじゃがいもが美味しすぎる~!』をご紹介します。作り方じゃがいもは皮を剥いて、数分間水にさらしておく。水にさらした後のじゃがいもを耐熱容器に入れ、竹串がスルッと通る程度までレンチンする。(600W・4~5分)レンチン後のじゃがいもの粗熱が取れたら、お好きな大きさに崩してから皿に盛っておく。(下味不要)鶏肉は皮目をフォークで、プスプスッ!と、何ヶ所か刺して穴を開ける。鶏肉の上にラップを被せ、均一の厚みになるように、めん棒で叩く。鶏肉をひと口大に切り、●の調味料で下味を付けてから、小麦粉を全体にまぶし付ける。フライパンに油を引き、鶏肉の皮目を下に向けて全部並べてから点火して、両面を揚げ焼きにする。鶏肉の両面がコンガリと焼けたら、◎の合わせ調味料を全て加え、少し煮絡める。1のじゃがいもの上に鶏肉のみ先に盛り付けておく。フライパンに残ったソースにバターを加えて軽く煮詰め、3で盛り付けた鶏肉&じゃがいもに回しかけたら完成。※お好みで乾燥パセリを振りかけて!コク旨甘辛ソースが染み込んだじゃがいもグッジョブ!スポンサーリンクポイント節子みじん切りの玉ねぎやキノコ類を加えても美味しいですよ♪じゃがいもが、とっても美味しいので、もっと増やしてもイイくらいかも?(^^)エスちゃん『鶏肉とじゃがいもが美味しすぎる~!』ホント、美味しいソースだったよね~!作ってるそばからイイ香りがしてたもんね♪しかも、鶏肉とじゃがいもが、このソースのために生まれてきたと思うくらい相性バツグンだったよね。