柴川日出子のブログ文京区白山「ケーキスタジオ・グランクール」より。ひさし)氏(現在バーテンダー協会役員)のお招きにより、パークハイアットホテルにて開催された「シェリーパーティー」に参加しました。「シェリー・カクテルコンペティション5周年」が行われていました。シェリー・カクテルコンペティションの様子。フランス国立製菓学校、スイス国立リッチモンド製菓学校にて学ぶ。菓子講師業を中心に、テレビ出演や国内外企業のコンサル業を務める。フランス・ガストロノミックの会、プロスペールモンタニエ、レザミ・ドゥ・キュルノンスキーメンバー、フランス文化伝導の騎士としてシュバリエ章受賞。