下町の台所ごはん黒ごまきな粉のみたらしうどん冷凍うどんを使った、チュルっと喉越しのよい和スイーツです♪うどんで和スイーツ・・!?なんて思っているでしょ~(笑)なんかね、、白玉をチュルチュル~って食べている感じでこれが結構クセになる美味しさなんですよぉ^^v特に冷凍うどんって、解凍して冷水でしめると弾力が出るのね。適量(作り方)1・Aの材料を合わせてきな粉を作る。黒ゴマはすり鉢でする。2・小さなフライパン又は鍋に、Bの食材を入れて火にかける。煮立ったら弱火にして、混ぜながら40秒~1分煮る。泡立ってきたら火からおろして冷ます。冷えるととろみがつく。3・冷凍うどんを熱湯で解凍したら、冷水にさらして氷水でしめる。水切りをして器に盛る。みたらしあん・きな粉・黒ゴマをかける。Kitchendecoの小さな台所。紹介して頂いています。