大さじ1(作り方)1・しじみは砂抜きをして殻をこすって洗います。にんにくはみじん切り、赤唐辛子は半分に切って種を取ります。2・パスタを茹でます。袋の表示時間よりも1~2分早いアルデンテにします。パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブ油にんにく・赤唐辛子を入れて火にかけます。香りが立ったらしじみ・酒・パスタの茹で汁・バターを加えて蓋をします。3・しじみの口が開いたら、湯切りしたパスタを加えます。昆布茶を加えてよく混ぜ合わせ、黒コショウを振ります。器に盛り手でちぎった大葉を飾って完成。「しじみと大葉のボンゴレ」の、このレシピを選ぶをポチっと押して投票ボタンを押して下さればOKです!!今回は私のノミネートされている、旬の味覚パスタ部門の他にアイデアパスタ部門・ショートパスタ部門の3部門に分かれているので各部門にそれぞれ一票を投票するようになっています。お手数をおかけしますが、応援宜しくお願いしま~す^^vちなみに・・審査員のコメントで「寒しじみのおいしい季節。地味溢れる味わいのしじみを使ったソースをパスタに染み込ませると格別です。名前タイトルメールアドレスURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可する投票完了こんばんは。「壁の穴」というスパゲティ専門店があって、そこで出される、アサリ、シメジ、シイタケスパゲティがとても好きでした。和風パスタになるでしょう。このしじみのスパゲティはそんな壁の穴を思い出させてくれるものでした。パセリではなく、大葉を使っているところも、ニクイアイデアですね!(^^)早速、投票をしておきましたよ。titleこんばんは。投票させていただきました。シジミを選ぶあたりが、実にセンスいいですねえ。́∀`)ウットリ+・。シジミは日本中どこでも手に入る素材ですね。美味しい、栄養価も特別、何拍子も揃った一皿です。titleシジミパスタ!しみじみ、眺めました^^。これはシジミの濃厚なエキスが楽しみですね^^。シジミはほんと、栄養たっぷり。一度食べたら癖になるほど@@。投票してきたよん!実際食べれないのがちょっと残念です。投票してきましたよ!各部門それぞれ投票をするんですよね!昨年はhannoahさんの投票をしたのを思い出しました。title雑誌の切り抜きのようにきれいな写真だわ!しじみいいなぁ~。titleyoukeyheroさんへこんばんわ~♪URLが分かりませんのでこちらの方でお返事させて下さい!!>投票してきたよん!実際食べれないのがちょっと残念です。Kitchendecoの小さな台所。紹介して頂いています。