cake2015年ジャパンケーキショー銅賞受賞のケーキでの技法を盛り込んでおります。ワンデー完結!折り鶴はほぼアイシングでできておりとても繊細です。球体に毬の模様を絞り、扇をイメージしたブリッジレスエクステンションを絞ります。繊細なパイピングはスリルとドキドキが味わえますよ☆スリルを乗り越えた後には?!どんな絞りにも集中力が身につくこと間違いなしです♪お正月のお飾りにも、毬はケーキポップスにも応用できそうですね。collegeにてシュガークラフトを学ぶ。Porschenのケーキスタジオで修行。2011年初夏、帰国。