ソワニエ+「福岡の美味しい」を極める!「ソワニエ+」の公式ウェブサイトです。members「福岡の美味しい」を極める!「ソワニエ+」の公式ウェブサイトです。編集部だよりイベントレポートWeb会員とは「福岡の美味しい」を極める!「ソワニエ+」の公式ウェブサイトです。生臭さが一切ない!「熟成魚の刺盛り」(1人前1500円)。「千草サラダ」(500円)は梅の風味ドレッシングでさっぱり「クリームチーズ春巻」(500円)毎日、糸島に出向いて天然の魚と野菜を仕入れてくるって、大将・塩田さんの食材にかける愛たるや。「九州の食材が本当に美味しくて」と、さらに極めたのが熟成魚。津本式の血抜きをした究極のおいしさを、刺身はもちろん、焼き魚や天ぷらでも楽しめる。違う!」と、鰆の天ぷらにご満悦のさくらちゃん。『深薫』のコクある味わいがたまらなく合います。旨味が増した刺身も初体験。大将の笑顔も輝くひとときでした。