茶卵(茶葉蛋)って美味しくないです。歴史は?レシピは?マジメな話題から笑える小噺まで。下げ幅!ウイルスは怖いね。茶卵(茶葉蛋)って美味しくないです。歴史は?レシピは?茶卵(茶葉蛋)って美味しくないです。茶葉蛋Advertisement皆様。GWももう終わってしまいますね。明日は確実にブルーマンデーでしょうね。現実に引き戻されるあの感覚、悲しくなります。そんなの関係ねえって事で、明日からも頑張っていきまっしょい!台湾マスターです。台湾のコンビニ、臭くね?って思いませんか?今日はあのクッサい臭いの源について、皆様にご紹介しようと思います。終わりに臭いの根源、茶卵(茶葉蛋)についてあのコンビニ内の独特な臭い、茶卵です。これが諸悪の根源です。dan4)と言います。臭いに敏感な、少しお年を召された方なら許し難い臭いです。こいつのせいで私の母は台湾にあまり遊びに来なくなりました。茶卵は私の大事な家族との関係を引き裂いた、憎い存在です。家庭崩壊を助長する「グルメ」という皮を被った狼なんですね。言って存在しないほうがマシです。ちなみに私は台湾に15年程住んでいますが、今までで3回ほどしか食したことがありません。理由はなぜか?簡単です。美味しくないからです。台湾には超絶美味しいグルメがたくさんあります。「台湾グルメ、なぜ美味しい?蒋介石との関係は?」という記事でも詳しく書きましたが、全体的に食のレベルは非常に高いです。台湾のご飯だけ食べに日帰り旅行する人もいるくらいですからね。茶卵は台湾においてもめちゃくちゃポピュラーな食べ物であり、台湾を代表している食べ物と言っても過言ではないはずです。コンビニに行けば10元(日本円35円)くらいで確実に売ってるくらいですからね。茶卵は日本人にとって馴染みはあまりないですよね?なぜでしょうか?特に美味しくないからです。「茶卵_超絶美味しい」って打ってもヒットしません。「スッキリ美味しい」この程度にしか評価されてないんですね。考えてみるとスッキリ美味しいってなんやねん。思いますが、要するに取り立てて特集するほどの食べ物ではないんですね。このブログのモットーはニッチな台湾を紹介することなんで、自分なりに調べた茶卵ネタを書こうと思います。1644年)にまで遡ります。田汝成(1503年-1557年)という偉い人が書いた「西湖瀏覽誌」という書には蘇、錫、杭等の農村では立夏(夏の気配が現れる頃)に各家庭から集めた古い茶葉を煮て「七家茶」を作り、子供に夏バテ予防として飲ませたそうな。※古文では「伏夏之疾」と書かれています。夏の病ということなんで「夏バテ」と訳します。後になって卵がよく取れる4月に、この「七家茶」の中に卵を入れて、ゆで卵にして食べたということから「茶卵(茶葉蛋)」となったそうです。1797年)も茶卵について書いています。彼は有名な文人であり詩人です。見逃せないのが彦摩呂ばりに食レポが上手かった事です。彼の記した「隨園食単」という中華料理のレシピ集に茶卵の記載があります。そこには「100個の卵に塩37.5グラムを入れて茶葉で4時間煮ること。卵50個の場合は塩18.75グラムで、(卵の)数に合わせて加減してちょ。