日本の地方鉄道を救ったと私は思っています。たまちゃんは鉄道だけでなく、多くの人に喜びや幸せを与えていたのです。地方の公共交通に生き続けてくれると思っています。頑張ってやっていきたいと思っています。名誉永久駅長を命ずる。これからもたま大明神として、世界の地域公共交通を守ってください。́;ω;`)ブワッたま駅長のご冥福をお祈りします。偉いたま駅長の話の後になんですが、ちょっと面白いことがあったのでそれも~。私も今はTシャツでやってきてお店で冬服に着替えます。夜帰る時にはかなり冷凍状態になっているので、そのまま冬服のままでチャリに乗って帰ります。お家に着く頃、ちょうど解凍される感じなんです。近所のスーパーにその冬服のままお買い物にいったんです。厚手のネルシャツの上にセーターを着てwお店にいたお客さんにリアルに二度見されちゃいましたよ~。「うわっ、ヤバイ人がいる」って思いますよね。ビオディナミアルザスの人気は根強いですね!!アルザスの白は夏にも大活躍間違いありません!AOCアルザスながら区画名付のSO2無添加のピノ・ブランです!!ピエール・ショードは「熱い石」っていう意味なんですよ!とってもしっかりしてます!ラベルに表示かある通り、2012と2013をブレンドしています。えっ、何故かって?明後日インポーターさんに聞いてみます!!(;・∀・)SO2無添加。明るいレモンイエロー。レモン、グレープフルーツ、レモンピール、リンゴ、リンゴの甘露煮、ハーブ、ミネラル、スパイス、微かにハチミツなどの力強い香り。口含むと凝縮感の高いしっかりとした骨格を持った果実味が広がります。レモン、グレープフルーツ、レモンピール、リンゴ、リンゴの蜜などの凝縮感ある果実味。酸味は力強く男性的で、骨格を作っています。長い余韻へと導きます。;∀;)太田さんもラシーヌの合田さんも敬愛するピエモンテの造り手、ドルチェットの名手でいらしたそうです。太田さんが、いつかあんなドルチェットにまた出会いたいなぁと思っていたら出会ってしまったというのがこのボルガッタ。隣人だったジュゼッペ・ラットだったのだそうです!不透明な濃いエンジ色。鉄、インク、コーヒー、枯葉、ヨードなどの熟成を感じる古典的かつ複雑な香り。口に含むと熟成感のあるクラシカルかつ力強い味わいが広がります。ダークチェリー、ドライイチジク、ドライプルーン、レーズンなどの力強く熟成した果実味。酸味、タンニン共に豊かで力強く、まだ若さを残しています。八角などのスパイス、ミネラルも感じられる奥深く複雑な味わい。余韻は力強く酸味とタンニンが残ります。́∀`)bでも、後は大した写真ないので、あまり期待しないでくださいね。私たちが向かったのは古宇利島という本島から橋で渡れる小さな島。今度来たらゆっくり宿泊したいな~。星空キレイだろうな~~。私たちが行ったのはハートロック(ハート形の岩)があるというティーヌ浜。駐車料金は300円也でした。午後2時くらいだったので、死ぬほど暑かった!!ハート形・・・らしいです。゚)でも美しい海~~!!あれ、子豚の足が写ってる!!ちゃうちゃう。水着もってくれば良かったなぁ。10年は着てないけど・・・・。́・ω・`)ショボーン私が我慢できずに水に入り、ピチャピチャと水遊びをしている間、じっと立って待っててくれた旦那さま、ありがとう!!(*^^*)一緒に入ろうよって言ったら断られました。これがさっきの日経の記事になっていた橋です。(左端)遅いお昼を食べによった古民家食堂。さっきのビーチのカフェのお姉さんが近くの道の駅に行くと地元のおばちゃんたちが手料理出してて美味しいですよと教えてくれたんですが、残念、そこは定休日でした。入り口と反対側はこんなエキゾチックなお庭を見ながらお食事ができるオープンエアなスペース。(;・∀・)そんな私たちの顔色を読んでくださった店員さんが、クーラーの効いたお食事スペースに案内してくださいました。何日か居たらこの暑さにも慣れるんでしょうけど、ほ、ほら、日帰りだから。いただいたのは本日2杯目のソーキソバでした。私たちの「限界に挑戦!!沖縄日帰りツアー!!」もここで終了。(゚∇゚ノノ"☆(゚∇゚ノノ"☆(゚∇゚ノノ"☆パチパチパチ9時に那覇空港に着いて、なんだかんだレンタカーを借りて出発したのが10時前くらいだったかな。美ら海水族館に11時半過ぎに到着。それから、海辺のカフェ、古宇利島ドライブ、古民家レストラン。このレストランを出たのが4時半でした。日帰りだったけど、なかなか満喫できたんじゃないでしょうか。アイスの「塩ちんすこう味」でした。23:35Cat:つれづれ<徒然>カミッロのワインが少量ずつ入荷しています!!カミッロのワインが輸入元即完売になるほど人気になって長年応援し続けてきた私はもちろんとても嬉しいんですけど、でもやっぱりちょっと・・・・。;∀;)ちっせー女でごめんなさい。(スペイン、山羊、白カビ)「まだまだこんなすごいのが隠れていたのか...っていう感想。非常に素晴らしいヤギのチーズ。ヾ(〃^∇^)ノさて、昨日はインポーターさんの試飲会に二つ行ってきました。最初に行ったインポーターさんの試飲会、いつもは混雑してるのに昨日はあまり人もいなくて。インポーターさんがおっしゃいました。確かに昨日は南仏のワインばかりでしたけれど。南仏好きの私にはちょっとショックでした。(;_;)(;_;)皆さん南仏のワイン嫌いですか?(;_;)(;_;)なんで皆さんあまり興味がないんだろう。同時にイタリアワインは大大人気ですものね。そんなマニアじゃない一般の方には、美味しくてナチュラルな南仏ワインは受けると思うんだけどなぁ。昭和な固定観念かもしれないけど、やっぱり血の滴るような肉々しいお肉料理を食べる時はそこそこタンニンもあるフルボディの赤がいいと思っちゃう。皆さんのご意見お聞かせください。お店で試飲販売しています。*----*雨の父の日ですね。夜はちょっとお出掛けしたいんだけど、仕事終わるかな~。Yahooの天気予報では3時以降雨が上がることになってるのに。(左)※小布施ワイナリーのワインは店頭のみの販売ととなります。100%昨年はドゥジエームという名前だったキュヴェの2013年が到着しました!!名前はキャトルサンクに変更されています!これは小布施ワイナリーと深い関係にあるお隣の栽培農家、ドメーヌ・アキオのヨンゴ農園(4と5でキャトルサンク)産のメルローだけを使っているからです。́∀`)bそして、ブドウがヨンゴ農園に限定されたことにより、2012年と比べて2013年は生産量が格段に少なくなっています。このキャトルサンク13は今回の入荷で終了です。お見逃しなく!!美しい紫色。バニラ、樽、カシス、微かにミントやハーブ、インクなどを感じる上品で優雅な香り。樽のニュアンスは強いですが、とても上品に香ってきます。口に含むとバランスの良いエレガントなボディが優しく広がります。カシス、プルーン、プラムなどのよく熟した果実味。重量感はなく軽やかさも持っています。酸味は口当たりよく、タンニンは滑らか。嫌らしさはなく優雅な高級感を演出しています。雑味なく美しい味わい。優雅、上品、エレガント、そんな形容がピッタリな味わいです!!まだ若く樽のニュアンスも強いですが、とてもクオリティの高い樽の味わいなので嫌味を感じることなく楽しめます。(そう言えば、確か樽はロマネコンティと同じ樽と使っているとおっしゃっていた記憶です。こちらはちょっとワイルドなピノ・ノワール!前のヴィンテージもとっても美味しかったピノ・ノワールですが、2012のピノはちょっと特別!!このワインは、彼がアンフォラで初めて醸造した2012年のピノと通常のピノを混ぜて造られています。本当に少ないんですよ。ありがたいですね!社長の立野さんも「正直なところ私も驚くほどの変貌を遂げています。」と仰っています!透明感ある深紅の色合い。獣、土などの複雑で奥深い香り。口に含むと旨み豊かで力強く、スパイシー、少しワイルドな果実味が広がります。ウメ、プラム、イチジクなどの凝縮感高い果実味。アタックよりも酸味は豊かで余韻にかけて存在感を増します。タンニンは中程度ですが力強さを感じます。余韻も素晴らしく長い。20:08Cat:つれづれ<徒然>皆さん明日は父の日!!父の日にピッタリの2本の赤ワインを店頭試飲にご用意してお待ちしております!!テーマは「お父さん、メルローとピノ・ノワールどっちが好き~?」です。最近ちょっと悲しく思っていることがあります。誰も「痩せた?」とか「痩せたね!」とか言ってくれないんです。して?なぜ?なぜ?見た目変わらないのかしら?チョット、カナシイヨー。;∀;)さて、ここからが本当の本題。今月のチーズの案内はまだかしら?もう6月も終わってしまうのに・・・と思いのお客様もいらっしゃるかと思います。申し訳ありません!!全て私の不徳のいたすところでございます。_)mヴィア・ザ・ビオさんも7月の頭からヨーロッパに視察旅行に出掛けられるそうで、これから皆さんのご注文をお取りしてからだとチーズの納品が視察から帰ってからになってしまいます。ヴィア・ザ・ビオさんの今月のイチオシのチーズをこちらで仕入れてみることにしました!!来週6/23(火)に入荷します!!ご予約をご希望の方はお手数ですがメールまたはお電話にてご連絡くださいませ!もちろんご予約なくても大丈夫です!来週ご来店の際にお声をおかけください。(売り切れ際はご容赦くださいませ。)今回入荷予定のチーズはこの3種類。ヴィア・ザ・ビオの綿引さんをして「まだまだこんなすごいのが隠れていたのか...っていう感想。非常に素晴らしいヤギのチーズ。青カビは人気の定番のフルム・ダンベール。¥1,028+税イタリア、ロンバルディア州でつくられるセミハードチーズ。塩水でウォッシュされた表面は微かにグレーピンクの色。外皮は厚く固く、中はソフトでクリーミーという、このコントラストが珍しいチーズ。21:40Cat:わいん<ワイン>梅雨なのに雨があまり降りませんね。昨日東京辺りは大雨があったようですが、こちらはちょろっと降っただけ。́∀`)bまた、本当に造りたいワインだけど造るため減産を進められている小布施ワイナリーさんなので、このキャトルサンクも今回の入荷で終了となります。お見逃しなく!父の日と重なる今週末の店頭試飲に登場予定です!!もう一つは考え中です!白にしようか、赤にしようか!うふふ。小布施ワイナリーのワインは店頭のみの販売となります。ご希望の方はお電話にてお問い合わせください。お店で試飲販売しています。闇に法的な措置がとられるようです。国税庁>http://www3.nhk.or.jp/news/html/20150611/k10010111191000.html一言言わせていただきます。́)キリッ「おっせーよ!」さて、今日も早起きをして午前中にちょっと千葉の海の方に行ってきました。́∀`)bでもでも、とても貴重なお話が聞けて有意義な時間でした。そのお話はまた別の機会にゆっくりと。おっ楽しみに~!!!今日は早く帰って、早くご飯食べて寝ることにしまーす。(ひとめぼれ)”のマークが付いていました!是非この夏のお供にいかがでしょうか!!応用範囲の広いソーヴィニヨンブランは大活躍間違いなし!薄いレモンイエロー。レモン、グレープフルーツ、パイナップル、ハーブ、白い花などの香り。口に含むと活き活きとした酸味を持ったフレッシュな味わい。微かにガスを感じます。レモン、グレープフルーツ、夏ミカン、若いパイナップルなどのドライな果実味。豊かな酸味は活き活きとフレッシュで、爽やかな苦味と共にワインのキャラクターを作っています。微かにハーブも感じられ、余韻はドライですっきり。新しい日本の造り手さんのワインが入荷しました!東京に初めて誕生したワイナリー、『東京ワイナリー』さんのワインです!!訪問させていただいた時の様子を前々回のブログで紹介しています。よかったらご覧になってくださいね!http://grenache.blog.fc2.com/blog-entry-1364.htmlSO2無添加。泡はしっかりとした量があります。リンゴと酵母、カルピスなどのナチュラルで爽やかな香り。口に含むと柔らかく口当たり良い泡と紅玉らしい酸味の効いたリンゴの味わいが広がります。甘くないリンゴジュースのとってもナチュラルな味わい。濃厚な酵母の味わいにすっきりとまとめています。微かにカルピスのようなミルキーなニュアンスもあります。余韻はナチュラルでドライ。20:56Cat:とらべる<旅行>さて相変わらずLCCの虜のツダです。うわー、こんな値段でこんなところ行ける!見てるととっても楽しいです。(;・∀・)でも皆さん、実は「飛行機で日帰り旅行に行くってあり得ない」という固定概念にとらわれてないですか?飛行機で日帰り国内旅行、ありだと思います!!それを可能にしてくれるのが安いLCCなのです!成田の近くに住んでてよかった~~!!ふふふ。ワイナリー訪問旅行とかではないので簡単に写真だけご紹介します!(皆さんん興味ないかもしれないですが。́∀`))さぁ、限界に挑戦だぁーー!!こちらがウチのプライベートジェット。(*^^*)朝6:10発のフライトです。成田空港にできたLCCが使用する第3ターミナル。すごく遠いんですけど、LCCにいじわるしてるのかしら。約3時間のフライトを経て沖縄へ到着!空港でレンタカーを借りて北へ向かいました!最初に寄ったのが名護にある沖縄ソバのお店。人気のお店らしいです。私が食べたのは三枚肉の沖縄ソバ。お出汁のきいた薄味で美味しかったです!!次は定番のこちらに。ジンベイザメきたーーー!!マンタもきたーーー!!そして気になったのが、この寝ている子達wでも美ら海水族館は混んでいたので早々に退散しました。ヾ(〃^∇^)ノ2階はコンクリート打ちっ放しで窓の無い全くのオープンスペース。海側にだけ椅子が並んでいます。月曜と言うこともあり浜辺にも人影はなく、ここは天国ですか?って言いたくなるほど美しい風景を独り占めです。1日ここに座って海を眺めていたいくらいでした!こちらのカフェです!美ら海水族館のすぐ近くです。21:18Cat:わいん<ワイン>うわーん、気が付いたら金曜日。今週はブログをサボってしまいました。_)m今週は色々新入荷がありました。名前は聞いたことあるという方も多いかなと思います。いう女性が一人でワイン造りから販売までを行っていらっしゃる小さな小さなワイナリー。本当に失礼なのですが、なんか「東京」ってことにひっかけたコマーシャルなワイナリーなのかななんて思っていました。越後屋さんとお友達の友人にお願いしてワイナリーに連れて行っていただいたんです。お会いした越後屋さんはとても明るくて真っ直ぐな女性でした!元々大田市場で野菜の仲卸をされたいた彼女が、ワインを造ると決めてわずか数年でここまで女性一人でやり遂げたのは本当に本当にすごいことだと思います。ご苦労もたくさんあった(そして今もきっと)と思うのですが、それを微塵も感じさせないですよね。同じ女性として誇らしい気持ちになります。自然で優しく、ピュアで活き活きと元気溢れる味わいでした。全てが小さな設備の中で、出来る限り全ての作業を丁寧に行っていらっしゃるのが伝わってきたように思います。それもあってかファーストヴィンテージとは思えない味わいのキレイさが印象的でした。写真は当時買い替えたばかりでこんなに画質が悪いとは知らなかったクソ携帯のクソ写真です。(この携帯、カメラ機能以外は文句ないんですけどね。)大泉学園から徒歩15分くらい。野菜の仲卸をしていらっしゃった頃この大泉学園の農家さん達と非常に良い関係を築いていたことからワイナリーを開くなら大泉学園と決めていらしたそうです。私の身長程の小さなタンクが並ぶセラー。手で回す小さな除梗破砕機。ブドウは1t仕入れて、500kgずつ一つのタンクに入れます。1tのブドウを除梗破砕機にかけるには半日くらいかかるそうです。山形のデラウェア、青森のスチューベン、東京の高尾(ブドウ品種)からワインを、そして青森の紅玉とふじを使ったシードルを造りました。大体1tのブドウから800~900本のワインができるそうです。各キュヴェはそれくらいの極僅かな生産量ということですね。シードルはガス圧の調整が難しかったとおっしゃっていました。ワイン造りにおいて大切にしていることはブドウの良さがそのまま出るようなワインを造ること。仲卸として活躍された目利きが活かされますね。時間のある時には色んなブドウ畑をまわっていらっしゃるそうです。残糖のあるワインは火入れをするものもあります。赤http://www.grenache.co.jp/asp/cgi-bin/shop.php?forward=gds_inf&stock_no=52D20101G6800010訪問の最後は越後屋さんと一緒に試飲をさせていただきました。お店で試飲販売しています。大人気のイル・ヴェイちゃんは、最近は割り当て制になっちゃって気軽にこの子達♪とは言えなくなっちゃったですねイル・ヴェイのお父さん喜んでらっしゃるだろうなぁ。(*^^*)2010年に私が行った時には、「最近はミラノのオーガニックのレストランに置いてもらうようになったんだよ」と本当に嬉しげに語ってらっしゃいました。日本でのこの大人気ぶりを目の当たりにして感動してらしたんじゃないかなぁ。気さくで優しくて本当に素敵なお父様でした!!これはその時に出してくださったレモンパイ。「いいえ、買ってきたのよ」と奥様に言われてしまいました。うう、空気読めなくて申し訳ありませんでした~。(;・∀・)とってもとっても素敵な思い出です。いうか、海外旅行行きたいなああああああああ。最高のペティアン造りに情熱を傾けるパスカル・ポテールが造るペティアンですもの!!もちろん、今年も文句なく美味しいです!!やや濃いめのレモン色。泡はペティアンとしてはやや多め。レモン、レモンキャンディ、レモンピール、リンゴ、花梨、白い花、ミネラル、ハーブ、イーストなどのフルーティで爽やかな香り。口に含むと細かな泡と共に軽く甘さを感じるナチュラルで活き活きとした果実味が広がります。レモン、リンゴ、白桃、レモンキャンディなどの活き活きとフレッシュな果実味。酸味は優しく口当たり良い。軽く残糖がありますが、果実味の爽やかさと心地良い酸味のお蔭で非常にすっきりとした飲み心地。ミネラルやハーブ、イーストのニュアンスが彩りを与えます。余韻はピュアですっきり。店頭試飲でご紹介できる価格帯のワインがなかったのです。世界最高のレストランと言われるデンマークのノーマを始め、フランスの三ツ星ほとんでリストオンされています。全てを兼ね備えたワインなのです!!濁りのない美しい赤紫色。イチゴ、プラム、ウメ、チェリー、微かにスパイス、ヨード、複雑さと旨みを感じるエレガントな香り。口に含むと素晴らしくバランスの良いフレッシュかつ上品な果実味が広がります。イチゴ、プラム、チェリーの活き活きとした果実味。フレッシュな酸味、細かで上質なタンニンと果実味が完璧にバランスをした構成。舌触りも滑らかでミネラルも感じられ、ワインのクオリティ高さがわかります。余韻はすっきりとピュア。同時に洗練された佇まいが魅力です。1日目の方がよりジューシー、2日目は薄旨スタイルが強調されます。小さなワインショップの店長です。この10年、自然派ワインに恋をしています。