小さなカフェと宿を開きました。「便利」から少し離れて、出来る限りの手作り(自家製、無添加)を目指しています。お知らせ2月いっぱいをもちましてお店を閉店することとなりました。Cafeを支えていただき本当にありがとうございました。皆様のおかげで自然豊かなこの場所でのかけがえのない時間を過ごす事ができました。いつかまたお会いできる日まで。○16日(日)※ランチ席ご予約いっぱいとなりました。○21日(金)○22日(土)※ランチ席ご予約いっぱいとなりました。○23日(月)※ランチ席ご予約いっぱいとなりました。○24日(月)※ランチ席ご予約いっぱいとなりました。○28日(金)※ランチ席ご予約いっぱいとなりました。※14時からのカフェタイムもお食事できます。22:00(11時〜14時、17時〜22時は要予約)※11時〜14時のお時間は当日、直接のご来店も承っておりますが、ご予約のお客様優先となっております。席数が少ないのであらかじめご連絡いただけると、空席状況をお伝えできます。※11時と11時半のお席は13時までとなります。※ディナー17時〜のご予約は前日までのご予約となります。※14時からもメニューは変わらずお食事できます。ご購入は1週間程前にご予約頂くと、種類や数がご自由にお選びいただけます。種類は「ベーグル&通信販売」をご覧下さい。お電話またはメールにてお気軽にお問い合わせ下さい。〜08036740018メールでのご予約はこちらから※メールからのご予約は前日までの受付となります。ランチ・ディナーご予約承り」返信メールをもってご予約確定となります。窓から見える季節を味わっていただけるように自家野菜は種をつなぎ育てた無農薬の旬のお野菜そして中津川の農家さんが作る旬の地物野菜を使用しています。食材の『味』を味わっていただけるようにひとつひとつ丁寧に仕込みます。時間はかかりますが『旨味』が作られる大事な手間を大切にしています。Bagel自家製小麦酵母を使ってベーグルやパンを焼いています自家製小麦酵母は国産小麦粉と水、この辺りにいる野生酵母菌だけで発酵させたパン酵。完全無添加の子供も大人も安心して食べれるベーグルです。乳製品、卵は使用しておりません。「付知花街道」お食事&お土産入り口前にて露店販売しております。事前ご注文も承りしております。種類などはお問い合わせ下さい。山の中の静かなお宿です。Cafeまでの道のりGoogleマップでお越しいただくと便利です。入り口でお電話頂けるとこちらから降りていく車がないか、駐車場の空き状況をご案内できます。道が狭く、途中未舗装の部分が有ります。お気をつけてお越し下さい。かふぇの畑2017年から畑作りを開始。手作業での伐採、開墾し始めた「畑a」開墾中。お借りした手付かずの土地を耕した「畑b」。肥料は米ぬかなどの有機肥料を野菜の顔を見て適量あげています。微生物や虫、たくさんの植物が自由に暮らし食べれば体に染み込む野菜を目指しています。Cafeの今を更新しています。フォロー頂ければ嬉しいです。ひとりごと畑や山の暮らし、ベーグルやパン、お料理の事。今日のこむぎちゃんとぱん君(柴犬)などなど私達の日常をつぶやいています。22:00(12時〜14時、17時〜22時は要予約)※ランチタイム11時と11時半の受付を開始しました。※11時と11時半のお席は13時までとなります。※12時〜14時のお時間は当日のご予約も承っております、お気軽にお電話下さい。※ディナー17時〜のご予約は前日までのご予約となります。カレンダーの予約状況をご確認頂きご予約下さい。crayon(クレヨン)。