梅肉だし餡かけ毎日ごはんツイート具材の歯ごたえが活きた風味豊かなイワシのつくねに上品な梅肉だしをかけて、さっぱりと。お酒にも合う一品です。作り方イワシは頭と内蔵を取ってからよく洗って水分をふき取り、三枚におろす。豆腐はペーパーに包んで水気をよくきる。鍋にたっぷりの水を入れて中火にかけ、沸騰させる。(B)のショウガはすりおろし、他の具材は粗みじん切りにする。1と(A)をフードプロセッサーにかける。ボウルに3と4を入れて混ぜ合わせ、4等分してラムカンに入れ、フタをする。スチーマーにラムカンを並べ、蒸気の上がった2の鍋にセットしてフタをして15分蒸す。別の鍋に(C)を入れて煮立て、水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけ、6にかける。細切りにした大葉をのせる。*節分には、魔除け・厄除けのために柊の小枝に焼いたイワシの頭をさして戸口に立てる風習があります。この季節にイワシを食べることは、体の厄除けをし、健康な体づくりに役立つと考えられています。ツイートFacebookもチェックFacebookおすすめ関連レシピ秋刀魚となすのくるみ田楽焼き秋のおいしさをたっぷり詰めて、濃厚な田楽みそと合わせて焼き上げました。焼き立てがおいしい、お酒によく合うオーブン料理です。うなぎとごぼうの炊き込みご飯<野菜だしアレンジ>ごぼうのシャキシャキ感と、青じその風味がアクセントの炊き込みご飯。スタミナづくりはこの一皿で。※グリル・ロンドの代わりに、焼き網やフライパンでも代用できます。うなぎとごぼうの炊き込みご飯ごぼうのシャキシャキ感と、青じその風味がアクセントの炊き込みご飯。スタミナづくりはこの一皿で。ぶり大根ぶり大根といえば定番の和食。大根と、脂ののったぶりの旨みを鍋がゆっくりと引き出します。最新レシピアクア・パッツアフライパン一つで出来る、簡単なのに本格的なイタリアの魚料理です。フルーツピザフライパンを活用して焼き上げる、ホームパーティーにもピッタリのデザートピザです。厚焼き卵サンドお店で食べるようなふわふわ卵のサンドウィッチをおうちで。オープンオムレツ包むオムレツよりも簡単で、見栄えも華やか。朝食から、ランチ、ワインのお供にも活躍する一品です。