こころ」7周年を迎えて生ビール100円という破格の感謝祭!住吉にある聖隷浜松病院の通り沿いに平仮名3文字で「こころ」という暖簾を掲げたお店があります。2007年4月にオープンされて今年2014年で7周年を迎えます。オーナーの大石竜也さんが「7周年だから”7”の付く七夕の日から7周年記念を開催したくて」と、7月7日(月)~7月10日(木)までの4日間に、感謝祭として「生ビール100円」という破格のサービスをされています!6年前から”お好み焼きといえばこころさん”がわたし達の定番となり、今では全国区レベルで有名となっているお店。店内はカウンター席6席と鉄板のテーブル席が14席となっております。開店当初は、鉄板でお客さん自身に焼いてもらうスタイルだったようですが、時間のロスを省くためや、やはりプロが作ることで成せる味を知ってもらう為に、途中からはオーナーである竜也さんが裏の厨房で焼き上げてから、お客さんの目の前の温まっている鉄板の上に出すというスタイルに変えたとのことです。確かに一昔前は自分で焼くお好み焼きの楽しさもありましたが、今思うと損をしていた気分です。プロが焼く味に到底敵うわけがないのですから。「餃子(6個)」390円こころさんで人気の高いサイドメニューの餃子。ラー油」ウコン・アロエ・グアバ葉を始め、タコの木という亜熱帯小笠原固有の木の実など様々な食材を加え、風味豊かな辛さと味を兼ね備えた薬膳島ラー油。健康に良い食材の風味を楽しめ、辛さはなかなかのもので、餃子をオーダーすると、このラー油を提供してくれます!ラー油好きなわたし達夫婦には、嬉しいサービスです♪お好み焼きこころさんの2番人気「もちーず焼き」880円サイコロ状にカットしたモチを埋め込んだフワフワの生地に、天かすとチーズを程良く敷きつめて、これまた”カリッ”と仕上げてます。女性のお客さんのほとんどが、このネーミングを見た瞬間「わたしこれ~♪」と選ぶのがこちらだそうで、かくいうわたしもその口です(笑)やはりチーズは女性にとって、不動の人気メニューですね♪こころさんのお好み焼ソースは、原料に野菜と果物をふんだんに使用したコクのある甘酸っぱいソースです。マヨネーズとの相性も抜群!ちなみにスタッフは家庭でもお好み焼き以外で使用中だそうで、無くなると、店で補充して帰るとのこと!店内のレジ前では、お客様用にソース販売しておりますよ。ソースは購入できるにしろ、自宅でこんなに美味しいお好み焼きを作ることは不可能に思います。竜也さん曰く「誰にでも手に入る食材で、プロだからこその腕で出せる味わいを知ってもらう」と、食材ありきではなく腕ありきの商売だと話してくれました。この日は、持ち寄りのパーティがあったので、竜也さんのお好み焼きを差し入れることにしました。こちらの売りであるサクサクふわふわ食感は、やはりパックに入れてしまうとサクサク感はなくなり、お店でいただく味わいのクオリティを出すのは難しいとのこと。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。ladeこちらのWEBマガジンではこだわりのグルメ、旅行、デザイン等の情報を配信しています!グローバルメニューもしくは、サイドバーからお気に入りの情報をクリックしてみてください。Photoでイベント、グルメなどのフォトアルバムをご覧頂けます。FEEDWEBマガジンladeのRSSフィードは画像をクリック。Mai」は、かつてのランナー王朝時代の「都市づくり」をコンセプトに造られており、城壁都市(集落の集合)を見事に再現されています。王宮寺院をイメージされた壮大なスケールの高級リゾートホテルは、わたし達を未だ見ぬ世界へと誘ってくれることでしょう。広大な敷地内に広がる大自然やランナー王朝を彷彿させる建造物、そしてこだわり抜かれたレストランなど細部に渡ってご紹介します。自然に溢れ、神通川のほとりに佇むその静けさは、喧騒を忘れ、安らぎのひとときを過ごす究極の隠れ家ともいえる富山のリゾートホテル「リバーリトリート雅樂倶」。建物やロケーションの良さだけではなく、ホテル内のフレンチレストラン「レヴォ」のお料理が特に素晴らしかったです。谷口シェフの生み出す料理は従来の固定概念を覆した独創的なものばかり。アーティスティックな盛りつけだけではなくその味わいも格別です。