食べたラーメンの記録です。更新は不定期になりますが、なるべく早く更新できたらと思っています。stylesこちらも私のホームABE'sへの定期訪問です。先日よりABE's夏恒例の和風冷やし中華を提供したようなので行ってきました。和風冷やし中華を注文しました。三位一体になってとてもバランスが良い感じになっています。クラッシュトマトの酸味が程よいアクセントとなり効いています。大葉の風味も爽やかさを演出して涼しげ。なすびをはじめとしたトッピングの配置のバランスも良いですね。鶏チャーシューは柔らかくてジューシー。した食感で歯切れが良く、のど越し感も凄く良いです。和えダレとの絡みも良い美味しい麺ですね。実は一緒にABE's丼を注文したのですが、店主さんのアイデアで白飯に変更。白飯の上には生姜のすりおろしと、ゴマのすりおろしを合わせた薬味が乗っていました。これに和えダレを掛けて頂くようです。この食べ方凄く良いですね。生姜の辛さと爽やかさにゴマの風味、これがまた食欲を蘇らせます。薬味と和出汁が絶妙なバランスで合わさりいい感じです。今年の和風冷やし中華も良い仕上がりになっていますね。暑い夏にはピッタリの涼しげな1杯です。「Amazonライブリンク」は提供を終了しました。