ねこ年末年始に飲んだ焼酎シリーズです。最近もプレミア焼酎転売事件で話題になった焼酎「百年の孤独」は、黒木商店の製品です。その黒木商店さんが出資して作った蔵が、尾鈴山蒸留所です。黒木商店に対して、尾鈴山蒸留所は、いわゆる子会社になるのでしょうか。黒木商店とは、麹も原料芋も異なりますから、黒木の名前を出したくなかったのかもしれません。この蔵からは、芋の「山ねこ」、米の「山翡翠(山せみ)」、麦の「山猿」という製品が出荷されています。これは、芋焼酎の「山ねこ」です。裏ラベルの能書きです。手書き風の文字に味わいがあります。宮崎・児湯の大地が育てた掘りたての芋で仕込んでいます。させて仕上げた独自の風味を持った芋焼酎です。大地の会」は焼酎カスの肥料を使い有機農法とリサイクル、地域循環型農業に取り組んでいます。センターで開発されたようです。そもそも焼酎用の芋は、黄金千貫、白豊などが使われていますが、焼酎用の芋を造りたい、ということで研究が進められたようです。さつまいも焼酎用新品種原料の選抜に関する研究というレポートが面白いです。仕込みにより得られた焼酎はフルーティで、甘みがあってキレの良い端麗なタイプであった。はい、そうです、端麗タイプです。一口飲んだ時、「減圧か?」と思ったほど軽いです。お湯割ですと、少し物足りないかも知れません。ロックは、美味しいです。ウイスキーのように貯蔵・熟成させているのが、味わいをまろやかにしているのかもしれません。黄麹の焼酎のようにフルーティです。した飲み口ですが、飲んだ後、ロックで飲んでも、じわじわと、甘みがわいてきます。飲みやすく、かつ、重くないので、飲み負けしない、どんどん飲めますね。バーのカウンター、女の子の横の席で、「この焼酎、山ねこっていうんだよ、僕のかわいい子猫ちゃんも、飲まない?」などと、オヤジの妄想が膨らむ焼酎です。ロック・水割り系で飲まれる方には、なかなか良いと思います。おいらの評価は、お湯割ベースなので..☆☆☆★ということでしょうか。ロック・水割りなら、もっと評価高くなると思います。:甘藷=ジョイ・ホワイト(宮崎の蔵は、さつまいも、と表記せずに甘藷と表記する蔵もあります。