ワインQ.ソムリエナイフが使えるようになりたいのですが?ソムリエナイフを扱えると格好良いというので、インターネットには専門のサイトまであるほどです。シングルとダブルがありますが、力の弱い女性には、ダブルアクションのものがお勧めです。ソムリエナイフでキャップシールを取り除きます。ソムリエナイフのナイフの部分と親指で、ボトルの首の部分のキャップシールに切り込みを入れます。ボトルの円に沿って手前から奥に3分の2ほど押し切り、手を裏返して残りの部分をカットします。この時、ボトルは回しません。ボトルの底に溜まっている澱を動かさないためです。赤ワインの場合は、とくに注意が必要です。上部に切り込みを入れ、ソムリエナイフの歯の部分を垂直にあて、シールを取り去ります。次に、ソムリエナイフのスクリューをコルクに差し込みます。スクリュー先端をコルク中心に当て、まっすぐに差し込みます。コルクの長さによって、自由自在に微調整ができたり、メーカーによってさまざまなデザインがあったり、ファンにはたまらない道具のようです。