いいじ金沢ログインアンバサダー登録メニューこのまちのおもしろさは、1日にひとつだけじゃない。宝達山の清らかな水で育てた「紋平柿チップス」です。高松サービスエリアで購入しました。「紋平柿」はかほく市の特産品で、石川県独自の柿だそうです。県全体で生産する柿のうち約1/4がこの紋平柿だとか。渋柿なのですが、脱渋することでなめらかな食感と甘さが楽しめます。「紋平柿チップス」はいわゆるドライフルーツです。味は渋柿とは思えないほどほんのり甘く、柔らかい食感はグミのようでなんだか止まらなくなりますよ。健康にも良さそうだから、止まらなくてもまあいいですが。ドライブのお供にも良さそうです。