仕上がり直径26~28mmの天然羊腸1ハンク(約91.5m)です。1ハンク=100ヤード=約91.5m飲食店や総菜販売をされている方がよく利用します。直径26~28mmの太さは、太めのソーセージ(フランクフルト)を作るのによく利用されます。豚腸にくらべて皮が柔らかいので、太い羊腸で作る方が多いです。オリジナルの具材をたくさん詰めたソーセージ作りにもおすすめです。柔らかい腸のみ選別して製造しています。飲食店でソーセージを食べたお客さんが「このソーセージ美味しい」となって欲しいのでオーストラリアとニュージーランド産のラムの腸だけを使用して作っています。”ソーセージの皮が口に残らない”を大切にしています。そのため羊腸はオーストラリアとニュージーランド産以外は使いません。マトンの腸も使いません。当社の羊腸の特徴:・スモークしないソーセージは、皮が気にならないソーセージになります。・乾燥+スモークをしたソーセージは、皮がパリッとしたソーセージになります。【品質保証】ご注文いただいた羊腸1ハンク中、2本以上穴あき多い腸がありましたら代替品(同サイズの腸)をお送りさせていただきます。品質には万全を期しておりますが上記のように柔らかい腸のみの製造のため、まれに穴あきが多い腸が含まれている場合があります。製造時にどうしても見つけきれません。穴あき腸がありましたら、当店お問い合わせ窓口もしくはお電話にてお知らせください。一般的に業務用の腸は、塩漬状態の腸を束のまま、もしくはパイプに通した状態のままなのですが、こちらの製品は天然腸を洗浄した後、パイプに通して塩漬けをし、その後、あえてパイプからはずした状態でお届けします。このようにすることで1.腸の塩抜きが早い2.口金(ノズル)に通しやすい3.使いたい分だけ塩抜きしやすい4.収納場所をとらないという特徴があります。配送は塩漬け羊腸のため通常(常温)配送でお送りいたします。受け取りましたら冷蔵庫で保管してください。【業務用製品の発送とお届けについてお願い】こちらの商品は常時製造して在庫を確保していますが、大量注文などで一時的に在庫切れとなる場合があります。ご注文いただきましても、すぐに発送出来ない場合があることを予めご了承ください。在庫が無い場合はすぐにお作りして5営業日以内に発送させていただきます。イベント等で使用される日が決まっている場合でも、製造状況や発送作業、輸送時の交通事情等により発送やお届けが遅くなる場合があります。できるだけご要望にお応えするようにいたしますが、発送日やお届け日の保証はできません。商品のお届けがイベントに間に合わない、うまくできなかったなどによる損害の補償もできませんので予めご了承ください。大量に必要な場合は1週間前までに当店にご連絡ください。商品発送後6ヶ月となります。塩が付いたまま、使いたい長さだけを計り、はさみで切って、切った腸だけを塩抜きします。塩抜きしてしまうと羊腸は保存できないので、使わない羊腸は塩抜きしないようにしてください。残った腸は塩がついたまま冷蔵庫で保管してください。羊腸のロスが少なく目的の長さだけご使用いただけます。塩抜きは、いったん腸を優しくのばしてから、水をはった大きめのバットの中にからまらないように入れます。30分程度で塩抜き完了です。口金やノズルにセットしてご使用ください。ボウルに入れると中心の底に腸が集まって、絡まりやすくなりますので、底が平らな大きめなバットがおすすめです。ショッピングカートに登録しました。け請求書払いについて※こちらをご覧ください↑ソーセージ作りの道具を販売するまでの経緯について↑ソーセージ実験やレシピ弥彦の観光ボランティアガイドをしています。Reserved.このページの先頭へ。