練馬区/豊島区/板橋区ある日、映画を見に池袋のサンシャイン60通りへ。早めに座席指定を済ませたところで時計を見れば、上映時間まで約1時間。「そういえば!」と思い出したのが、パフェの殿堂として名高いこのお店。店内に入れば女性客ばかりと思いきや、意外に男性客もいるもので。甘いもの好きの男性という存在が、市民権を得て結構経ちますが、ここだけはある種の聖域だと思っていたので、ちょっと驚きです。13星座の性格診断が書かれたテーブルマットを眺めつつ、メニューブックを開けば、そこには13星座にちなんだパフェが並びます。訪問で、この中から選ぶ。なれば、おのずと自分の星座のパフェかシーズン限定メニューに絞られるもの。思えば、数多くのメニューがある中で、この星座システムがあると、選びやすくなるものです。あとは、シーズン限定メニューとの相手関係だけ。この日は「とちおとめ&マフィンのサンデー」。結局、ちょっと悩みつつも、サンデーを注文しました。楕円のガラス皿のセンターにはマフィンが鎮座し、それを囲むバニラとストリベリーのアイス。その上には生クリームが星座のように散りばめられて、とちおとめと黄桃がアイキャッチ。見た目の豪華さに惚れ惚れしちゃいます。あとは、色々な組み合わせを試すだけ。マフィンにバニラアイスを絡めた基本の味を食べて、そこにとちおとめの酸味を加えてみたり、ストリベリーのアイスと生クリームに、エンゼルパイを合わせてみたり。美味しい相性を探さんと、心は燃え上がります。見た目のときめきと、想像力を掻き立てるカオスな感じが、やっぱりパフェ系スイーツには必要だと思うのです。この記事を書いた人takapuローカルフードデザイナー/伝承料理研究家/Local-Fooddesign代表。ワンストップで手がけています。サービス内容はこちら。ウェブサイト運営を手がけるLocal-Fooddesignの代表を務めています。秋から冬へと季節が進むこの季節。違わず『濃い中華そば』が色々な意味で濃く深い!【福よし/宮城県気仙沼市】この街の象徴として、ホヤのランプは輝きつづける。50年!青森のオーブンメニューとパフェの殿堂へようこそ。【炭火焼肉だいじゅん/青森県青森市】レアなハラミ、分厚い牛タン、プルプルのレバーを焼く!【レストランささ木/青森県五戸町】まさかの、あのお肉が食べ放題!!【R&B/埼玉県さいたま市与野】このつけ麺屋さんを行きつけに決めたのは、無意識の第一印象でした。【蔵八/青森県青森市】地の酒肴がしっかり揃う、普段遣いに最適な呑み処です!【福よし/宮城県気仙沼市】この街の象徴として、ホヤのランプは輝きつづける。違わず『濃い中華そば』が色々な意味で濃く深い!青森県弘前市・「しまや」のカウンター席が好きで好きでたまらない理由。【山田商店/青森県弘前市】白く軽やかな北の大学いもは、先入観を180度変える。