今日は一年で最も寒いとされる”大寒”でも雪がチラつくコトもなく、太陽も顔出したりで気持ちのイイ1日でした♪めったにない貴重な冬の晴れ間。スコップ持ってハウスに雪堀に行ったり、にわとりの散歩をさせたりと午後はのんびり。定植の遅かったブロッコリーやカリフラワーがいい感じに育ってます。日が延びて、卵の数も増えてきました。ちなみに大寒の日に生まれた卵は風水的に金運や幸せがUPするのだとか・・・。今日は蔵王も見えました。こりゃ、明日は天気悪くなりそうです。最近は「秋晴れ」って言葉がぴったり合うお天気が多いですね。暑くもなく寒くもなく・・ホント、気持ちがいいです!店前のコスモスも風にゆれてとってもきれいです。毎日一気に収穫するものですから、ブログUPに追いつかない(苦笑)せっかくなので、はしょり(方言?)ながらご紹介しますね。今年も異常気象のせいかどうかわからないけど、実が良くない。小粒が多いし、イガの中に通常3個入るものが1個とか2個ってのが多い。それになんといっても虫食い大量!!(凹)朝の収穫でかごいっぱい。拾ってる最中でもボトボト落ちるので、帰り道にはまた落ちてる状況。ホント半分以上は虫食いなんですよ。かじり贅沢食いていうんですかね、そんなのものばっかりで、どうして1つをきれいに食べればいいのに・・と嘆いてます。毎年大人気の渋皮煮、大変苦戦しております。作戦変更して、今年は甘露煮を作りました。製造工程としては渋皮煮より少しだけ楽かな〜・・・いや〜変わんないかな〜?って感じです。相変わらず硬い皮は剥かなくてはいけませんし、すべて手作業ですので。ひとくち食べればそんな苦労も吹っ飛ぶウマさなのですけどね!やっぱりコレをやらずに冬を迎えられません(笑)今週末のイベントから販売します。数はかなり少ないです。天気が良くてミツバチたちも元気が良い。軽いはちみつが使いたいのと、思うことがあったりで。いつもは2年蜜を頂くところ、春分蜂の蜜を頂くことにしました。半年でもこんなに蜜を!?とミツバチたちの働きに関心。先日盛岡へ強行1日旅に行きまして、その道の達人に偶然にもお会いできました。ミツバチの話をお聞きして、いろいろやる気も沸きまして。10月だし、冬に向けて彼らが心配で、去年頂いてあまってるはちみつを少しずつ返してます。Sunday新米、出来ました。いや〜、今年も良いお米が出来ました!籾摺り作業も無事に終了しまして、あとは出荷を待つのみです。すべて自宅の小屋にて手作業でして、その工程は果てしない。大きな米農家さんには笑われるかもしれませんが(苦笑)機械が古くて時々故障しちゃうもんで、騙しだましやるわけですよ。玄米の状態で米袋に30kg袋詰め。口を結んで、山積みにする作業がワタシの係。何袋も続けてやってると、さすがに重たいです(汗)積み上げた状態がコレです。コレ、結構ですよね〜!それでこれをまた軽トラに手で積んで、お米屋さんに持ってく訳ですよ。軽トラに42袋積んで、コレを6往復っ!!あ、お米屋さんに着いたらまた手でおろすのですよ〜。翌日、腕が上がりませんでした・・・。いう訳で、今年も無事にお米が出来ました。毎年、ぽたじぇへ来ていただいてるお客様にもご注文をチラホラ頂いてます。今年は告知が遅れてしまって残りの出荷まで時間がありませんが、30kg以上ご希望の方いらっしゃいましたらお問い合わせください。potager@goo.jp(迷惑メール防止のため@を小文字にして送信してください)ちなみに5kg(1800円)などの小分けタイプはメールにてご連絡いただければご用意可能です。<玄米、3分、5分、7分、白米>お好きなお米のタイプに精米できます。※30kg以上の場合、放し飼いのニワトリさん産みたて卵を4個プレゼント。Friday秋の気配お盆を過ぎて、心なしか吹いてくる風に秋の匂いを感じます。稲穂もダイブ頭を下げてきました。日差しは強く暑くても、夏の終わりはもうすぐ。摘んで、バジルソース出来てます。今年も7月末に畑から掘ったにんにくと抱えるほど大きなパルメザンチーズをすりおろして、美味しいオリーブオイルとで。意外にいろんな料理に使える万能なソースです。Friday奇跡の?ブルーベリーの収穫も本格的に始まりました。選別する余裕がないので、大きい実も小さい実も全部ジャムになってます(汗)今年も例年に増して雪折れの被害で収穫量は少ないような気がするので、ほとんどジャム用になるみたいです。今年はちゃんとした(?)防鳥ネットも張ってるから、鳥の被害はあまりないかな・・ヒヨドリが網の上に止まって恨めしそうにピィーピィーと甲高い声で鳴いてます。寸法測って注文したはずのネット、うれしいな・・悲しいかな・・2枚目の畑までカバーできちゃいました。ネットが超〜〜大きいので張るのに一苦労でした。そんな網の中では実が鈴なり。品種によって大きさも味もみんな違います。実が小さいと皮の色がきれいに出るので、加工するにはより良いみたいです。ブルーベリー酢には小さい実を使います。農薬を全く使わない畑。ブルーベリーは無農薬でも全然大丈夫ですが、嫌な虫もいるんです。葉っぱの裏にいるイラガ。これに触れると2〜3日チクチクして痛いんです。あとはどういうわけか、ブルーベリーに好んで巣を作るアシナガバチ。あとはショウジョウバエ、シャクトリムシ、コガネムシ、クモ。今年はさくらんぼ、スモモ、プルーン、りんご、マルメロ、ブドウと何かと実の着きがいいのです。