木下威征が展開する株式会社T.K-BLOCSからの新着情報フレンチをベースにしながら、ジャンルにとらわれることのない独創的な発想で食の楽しみを提供する「木下料理」。オーナーシェフ木下威征が展開する株式会社T.K-BLOCSから新着情報をお知らせ致します。食べログgamin2008いよいよバレンタインが近づいて来ました!今年も"ギャマンの隠れ家"ギャマングループのパティスリー「バーズ」から豪華なバレンタインBOXをご用意しております。工程も全て見ながら味わえる、ライブ感溢れるフルオープンキッチン《個室orテーブル席》※2名~団体様向け高台から店内オープンキッチンを見渡せるテーブル席と少人数から団体様まで対応可能な完全個室がございますこの機会に是非お気軽にお問い合わせ下さい。プライベートプール付きの客室、レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。魚介gamin2008この時期限定の一皿!!“季節の魚介タルタル、真牡蠣風味”春はもうすぐそこまで来ていますが、まだまだ寒い日が続きますね!本日はこの季節限定の一皿のご紹介です。三陸産の大きな真牡蠣を一粒丸々潰して加えます!仕上げはオリーブオイル、レモン汁、塩胡椒だけで味を整えます。真牡蠣の風味と様々な魚介類の複雑な旨み、食感が口いっぱいに広がる幸せな一品です!是非お召し上がり下さい!!旬の美味しい食材はまだまだ沢山ご用意しております。工程も全て見ながら味わえる、ライブ感溢れるフルオープンキッチン《個室orテーブル席》※2名~団体様向け高台から店内オープンキッチンを見渡せるテーブル席と少人数から団体様まで対応可能な完全個室がございますこの機会に是非お気軽にお問い合わせ下さい。プライベートプール付きの客室、レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。この機会に、ギャマンのお料理をお楽しみ下さい。工程も全て見ながら味わえる、ライブ感溢れるフルオープンキッチン《個室orテーブル席》※2名~団体様向け高台から店内オープンキッチンを見渡せるテーブル席と少人数から団体様まで対応可能な完全個室がございますこの機会に是非お気軽にお問い合わせ下さい。プライベートプール付きの客室、レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。黒トリュフgamin2008恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より本日のオススメの一皿をご紹介します。”フォアグラのパンペルデュ”本日の新メニュー!!フレンチトーストの事をフランスでは「パンペルデュ」と呼び、とてもポピュラーなデザートとして知られています。ギャマンではデザートのようなフォワグラ料理として登場します!卵、牛乳、砂糖、バニラビーンズで作った卵液に、バゲットが柔らかくなるまで一晩漬け込み、バターで焼き上げます。ソテーしたフォアグラ、白トリュフの香りをつけたハチミツをかけ、その上から黒トリュフをたっぷりのせます!焼き目のついた甘く香ばしいバゲットとフォアグラの塩気が相性抜群です。贅沢なフレンチトーストを是非ギャマンでお楽しみ下さいませ。旬の美味しい食材はまだまだ沢山ご用意しております。1月27日(月)はお席のご用意可能です。HotPepperなどネット予約も可能です。お気軽にお問い合わせ下さい。プライベートプール付きの客室、レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。