純米ひやおろしまろやかでふくらみのある熟成感。透明な味とバランスの取れた一番おいしい中取りを取り出し無濾過で瓶詰めしました。100%使用した純米大吟醸の生原酒です。穏やかな香りに生原酒ならではのフレッシュな味わい。初しぼり平成30年、最初に絞った大吟醸の無濾過生原酒。純米ひやおろし初春に出来た純米酒をじっくり熟成させた、秋の限定酒です。キレがよく、丸みのある熟成感を伴った旨みがあります。金賞受賞常連であった市川杜氏の造った大吟醸が十八年の封印を解かれ、古酒として世に出しました。い香りと酸味、生まれたままの旨みをしっかりと残したワイルド感。