「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。岡山奉還町店さてさて、岡山に味の民芸は現在3店舗ある。以前は、国道2号線沿い古新田のTUTAYAの東の方(大福?)にあった様に記憶しているのだが、ある日2号線を早島方面に向かった時に閉店しているのに気づき、いつの間にか無くなっていた。もって、現存する3軒中、行った事あるのは岡山奥田店と岡山国富店の2軒。んだもんで、この日、夜食がてら残る岡山奉還町店に行ってみた。そこまで時間帯が遅くないというのもあってか結構お客さんは多い。前回の岡山国富店に行った時は、年末かつ22時を超えた時間帯だったというのも、お客さんが少なかった要因の1つなのかと感じた。メニューを眺めて・・・『生姜風味のつけ汁うどん(醤油味)(690円)』を注文してみました。・・・メニュー表の1ページ目にざるスタイルのセイロうどんが掲載されていて、2ページ目にはつけ汁うどんとして、豆乳のつけ汁うどん・ピリ辛のつけ汁うどんがあって。なんでこれだけメニュー名の後ろに(醤油味)ってついてるのかな?生姜風味だから、生姜味って間違える人がいない様に?なんて考えている間に、うどんが運ばれてきた。最初に生姜の風味が口にフワッと広がった。生姜が強く表に出てき過ぎな感じはしないが、最初に感じた生姜の風味は、なかなかスッキリとしていて良い感じ。生姜のピリッとした感じはほとんど無く、生姜のピリッとくるのが苦手な人でも大丈夫ではないかと思う。その生姜の風味に慣れると、醤油ベースの味が結構強く感じられます。そんな時は、白だしで割って頂けるのがポイント。つけ汁の具には、豚肉・キャベツ・しめじ・葱、刻まれてるのは三つ葉かな。いう系統のつけ汁には、豚肉のコクが良く合います。ラー油をちょっと垂らしてみても、面白いかと思うが・・・それならピリ辛のつけ汁うどんと方向性が被るところもでてきちゃうか。麺については、これまで味の民芸で食べた中で、一番もちゃっとしている気がした。これまでは、結構シュビッとした感じがあったのですが、今回のはシットリ感が強く、スッと歯が通る感じ。麺肌のプリッとした感じも少し弱めかなって気がしました。麺を食べ終わると、つけ汁を白だしで割って飲み干して、ご馳走様でした。コクのあるダシの余韻に浸りながら帰路につくのでした。_)m↓↓↓Twitterではmituki_udonでやっとります。光樹がHPからちょっと横に脱線したBlog。讃岐香川生まれの光樹が、何か食べたり・聞いたり・フラフラしたりの"どうでもいい"日記です。FC2ブログランキングFC2ブログランキングにちゃっかり参加してしまっています。_)m↓こっちも気が向けばどうぞ。きぬ川さらボン父の何なと書きまんがな~。REAL管理者ページこのブログをリンクに追加するブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるメール問い合わせ光樹へのお問い合わせ等はココからメールをご送信下さい。