心身ともに健康、病気の予防、回復、保健を目的とした食事。アンチエイジングにつながります。台湾茶とともに試食します。今回のテーマは”動脈硬化を防いで脳梗塞・心筋梗塞を予防する薬膳”。動脈硬化の危険因子となる肥満、高脂血症などの予防、改善に役立つ生活習慣や薬膳を取り入れましょう。毎回、充実と満足の内容の薬膳料理教室、ためになる情報がたくさんで、しかも美味しい。『からだで覚える英語の会』vol.40”いざという時に堂々と話せる英語を楽しくカラダで覚えましょう”がコンセプト。好奇心旺盛・チャレンジ精神旺盛な小川洋子さんの長い海外生活での豊富なおもしろエピソードを題材に、”読む・書く”英語から”聴く・話す”英語を体感しましょう。ネイティブスピーカーならではの表現や使い方も教わります。洋子さん専門のアロマ・呼吸法を取り入れ、リラックスしながら楽しいレッスンを!毎回、一回完結の内容です。単発でも連続でもご参加いただけます。英語で日常会話をもっと流暢にという方対象の中級クラスの2クラス編成です。『ワタリガニとズッキーニのカレー』”ホキ美術館”併設のイタリアンレストラン”はなう”のシェフ・小島祥さんによるスペシャルカレー。トマトベースのソースに14種類のスパイスとハーブ。カニだけではなく魚介のダシも追加されています。素揚げしたズッキーニを加えて香ばしさもアップ。付け合わせは『スペルト小麦と野菜のサラダ』スペルト小麦は、ヨーロッパで9000年も前から栽培されていた古代小麦の一種。独特の食感もお楽しみください。(ただし、品切れ次第終了します)1000円ぜひお召し上がりくださいませ。※当初、薬膳の会講師・田村直美さんによるカレーを予定しておりましたが、変更いたしました。楽しみにしておられたみなさま、申し訳ありません。世界各国の珍しい野菜を年間に約150種類を育てる農家kiredoのランチです。栗田貴士さん自ら、自作の野菜を一番おいしく調理します。さつき”さんの美味しい美味しいおむすびです。ある酒蔵”寺田本家”に勤めながら地域の生産者さんたちと知り合っていきました。2年前に独立し”さつき”を立ち上げました。食べることの喜びと、食の産み出す無限の力を表現・追求していきたい。旬の料理教室を営むようになりました。太陽・大地・海の恵みが、お米一粒一粒で結ばれ、まさに命のご馳走。白米や玄米、お好みに応じてホッコリ結びます。米:藤崎農場の無農薬玄米、こうざき自然塾の減農薬白米。他具材:全て国内産、添加物を使わず手間ひまかけて作っています。いずれもご予約をいただいた方に優先して提供。(当日の飛び込みだと食材不足でお断りすることもありますので、ご予約を!)カフェでのランチは、お好みのおむすび、漬物、吸物のセットで、おむすび代金+350yen12:00〜、13:30〜で、定員が各10〜15名でご案内。テイクアウトは、お好みのおむすびをパックします。テイクアウトのお受け取りは当日16:30まで。各々の個数をお選びください。A:白米B:玄米(プラス50yen)a:鯖香熟漬→350yen(玄米+50yen)越田商店の40年熟成漬汁に漬けた鯖は臭みがなく豊かな風味。b:落花生の炊き込みごはん→350yen(玄米+50yen)無農薬の千葉の落花生を皮のまま使って、昆布の出汁と塩だけでふっくらおこわ風に炊き上げます。c:梅と紫蘇の実→300yen(玄米+50yen)昔ながらの酸っぱさ、しょっぱさ。樽の中で3年熟成した梅干。カフェでのお召し上がりの味噌汁と漬物のセットがおむすび+350円となります。テイクアウトの6個入りの箱をご希望の方は50円いただきます。メールにてご連絡ください。確認のメールを返信します。返信がない場合は、再度メールかお電話をいただけますようお願いいたします。喜屋武小夜子さんと小川洋子さんのユニット”teamBB”によるお料理。現在80歳以上の人たちが昔当たり前のように作っていた日本の伝統食を小夜子さんと洋子さんが丁寧に正直に作ったものを食べていただくことで伝承していこうというランチです。献立のベースは”まごはやさしい”。一本釣りのカツオの漁獲量は今では全体の1%に満たないそうですが、そのカツオの鰹節でとる出汁は一味も二味も違います。手作りや昔からの製法にこだわった発酵食品や発酵調味料を使います。素材が良さを活かしたシンプルな創作おばんざい料理です。(15食限定、要予約)ご興味のある催しにぜひおいでくださいませ。|コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。12:00〜17:00※カフェの営業はギャラリー営業日と同じです。※詳細は、HPでご確認ください。site.管理者ページRSS1.0Atom0.3。