2017東向きのキッチンに朝日が眩しく差し込むようになりました。白夜の頃、真上にいた太陽が少しずつ低く遠ざかって行きます。ドアの向こうで秋が静かに出番を待っている気配です。朝っぱらからあれこれ考えて、さっさと決まってしまえばスッキリ、そのあとの家事がはかどると言うものです。デンマークに暮らし始めた頃のことです。何か不便はないの?醤油は買えるの?お米は?干物なんてないでしょう?と心配するのを、創意工夫ね、と笑って答えたのを思い出します。当時のコペンハーゲンにはチーズ屋さんやパン屋さん、いつも行列の精肉店など個人商店がたくさんありました。中でもお気に入りは古ぼけた八百屋さんでした。入り口から奥へ路地のようになっていて山積みの野菜の向こうにエプロン姿のおばさん達が元気に働く、女性だけで切り盛りするお店でした。全て量り売りなので最初のうちはジャガイモ500gというだけでもちゃんと言えるか?と、ドキドキしたものです。その内、顔見知りになると少しおまけしてくれたり、リンゴを味見させてくれたり、下町気分の素朴で暖かい人情が通っていました。紙袋にゴロゴロと玉ねぎを入れてもらい挨拶を交わす。それだけでも地元の人に混ざって生活しているという実感と満足感に浸れたものです。して、手に入れた身近な材料で献立を工夫したのも楽しい思い出です。あれから幾年月、最近はお醤油もソースもだしの素も!手軽に買えるようになりました。この度、ニューフェイスPankoの登場です。デンマークにもRaspというパン粉があって、これを使うと洋風カツレツなどは本格的な仕上がりになります。Raspを代用していますが、パン粉のように衣が立たないのがちょっと残念なのでした。帰国の際にトランクに入れてくればいいだけの話だけれど、そうまでしてまでも...と言う気持ちです。お米はイタリア米、パン粉代わりのRaspだって十分美味しい。ここに来て近所のスーパーの棚にPankoの登場です。ように訳さず、そのままストレートにPankoと名乗ったところが気に入りました。いえば、Edamameもすっかり馴染んでいます。Mにアクセントを置いて語尾を伸ばしたりしない。言うのを聞くと、いいぞ!とニンマリ。!と密かに楽しみにしています。どちらも近所のスーパーで手軽に買えるようなりました。夏は明るい庭で夕食です。Raspを使うとウインナシュニッチェルも本格的!?週末、家のすぐそばの広場で小さなフリーマーケットが開かれます。お花屋さんに並んだ花は季節を告げるメッセージ、色とりどりのダリアが夏もそろそろ終わりに近づいたことを知らせています。庭のプラムが熟して来ました。み■メール返信休み(土・日)★<ご注文確定メール>を7営業日以内にお送りいたします。【送料、割引などを含む合計金額】はそちらでご確認ください。★土・日曜日のメール返信はお休みとなります。下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。キットのご紹介アンティーク&ヴィンテージスウェーデンより北欧ヴィンテージ雑貨を扱うショップのご紹介。ジュエリー、テキスタイル、手芸中古書もあり。センスの良さは抜群です。秋田市に実店舗もあります。マリリア>ジョージ・ジェンセン、トロールビーズ、ロイヤルコペンハーゲンをはじめシンプルで感性の高い北欧デザインをご紹介しています。