魚介、まぁいろいろなラーメンがありますが、ありそうでなかったラムで作ったダシのラーメン。これがその店、メンショートーキョーさん。自家製麺なのね、ラム骨以外にもこだわりを感じます。ラーメンもあったんですが、今回は「ラム煮干しつけ麺」の全部入りを注文。カウンター席で、熱心に調理する店員さんを見ながら期待を胸に待ちます。キャップスタイルって珍しいけど、カッコいいからありだな。来ました、ラム煮干しつけ麺の全部入り。左に乗っているのが豚のチャーシュー、右に乗っているのがラムのチャーシュー。その上にパクチーも乗ってます。こちらがラムと豚からダシを取ったつけ汁。生まれて初めて口にする「ラム骨」、香りはスパイシー、色んなスパイスが入ってる感じ。麺はぷりぷりとした張りのあるタイプのやつですね。のど越しのよさそうな感じ。ラムのチャーシューって見た目には鴨のような色と質感です。麺をすくってつけ汁に浸けて口に運ぶと、カレーのようなスパイスの香りが口に広がった後にラム、しっかりラムの味が。麺も自家製麺のこだわりだけあってプリプリとはじけてのど越しも良い。次に気になっているラムのチャーシューを。脂が少なくてさっぱり、ラムの臭みは全く感じない。脂身がない分、豚チャーシューより癖なく食べられる。噛んでいると肉の旨みは染み出てくるんで、脂はなくても肉自体が十分旨い。レモンが乗ってきたのも特徴的、半分くらい食べてちょっと味に飽きてきた所で、これをつけ汁に絞って味を変えて爽やかにリフレッシュすれば、また酸味のおかげでどんどん食べられる。一つリクエストがあるとすれば、豚のチャーシューをもうちょっと暖かくして出してもらいたいかなってくらい。脂が冷えてると旨みが感じられず臭みが先に来ちゃうので、せっかくのチャーシューがもったいないなって。それ以外はすごく旨かったですね、今度はラーメンを頼んでみようかってもう一度行きたくなるくらいの味でした。場所は小石川後楽園や東京ドームのすぐ近くなので、そのついでに。駅で言うと、南北線の春日駅です。席数:カウンター8席/テーブル席8席X-T20の作例を載せていますオシャレで仕事ができる、僕の相棒X-T20で撮った写真をまとめていますので、ご覧ください。趣味のサイクリングで荒川沿いの堤防を走っていたら、珍しくカフェの看板が。北海道旅行に行ってまして、大変満足したのでそのことを書いておこうかなと。北軽井沢にある森のサンドイッチ屋さんに行ってきました。アドベンチャーワールドが好きなんで、何度か白浜に行っています。僕は大阪に帰るたびにできるだけ行く所があります。それは心斎橋ミツヤ、洋食屋さんです。軽井沢に行ったときにはほぼ毎回立ち寄っているそば屋のみのりさん。西川口の近くをサイクリングで通ったので、前から気になっていた担々麺の店に行ってみた。毎年、春になるとイチゴ狩りに行くのが我が家の恒例行事。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。(22)ジョイ富士フイルムのカメラX-T20を持って、クロスバイクで色んな所に出かけて、風景や街のスナップを撮るのが好きです。あと、軽井沢が好きで毎年行ってるので、おすすめの場所について書いてます。Reserved.タイトルとURLをコピーしました。