色も味わいも優しく、そんなに主張はしないけれど美味しいものです。鶏のテリーヌ下に敷かれているのはシュークルートっぽいけれど控えめな酸味のものです。それに甘酸っぱいキュウリのピクルスが添えられています。ギリシャ料理のムサカをアレンジしたもの。羊のミンチを茄子の皮で包んだもので、ピリッとしていてなんとなくタコミート的な味です。添えてあるポテトチップスはノーザンルビーでしょうか?地味に美味しいです。マッシュポテトをタコでくるんだもの。味の相性も食感も意外に合うなと思いました。ソテーだったかな?シンプルな調理でしたが結構美味しい味付けでした。シマアジとババガレイのカルパッチョ、菊を使ったソースです。魚がとにかく美味しかったのですが、このソースも見た目も味も良かったです。北寄貝をマスカルポーネと白わさびで和えたもの。見た目もですがなんとなく白和えみたいな感じ。こちらにもポテトチップスが添えられています。フランス産の鴨とゴボウ。真っ黒いのはゴボウで、鉄鍋で煮たとのことです。鴨もゴボウもとても好い食感で、見た目以上の美味しさでした。砂糖とバルサミコで味を付けているとのこと。見た目どおりですが甘さがあって佃煮っぽい味わいでした。七飯町産ヒメリンゴの肉詰め。牛挽肉がギュッと詰まっているから肉はちょっと硬めです。美味しいと思いましたが独特のクセがあって好みが分かれるかもしれません。それと、右手に見えている、グリッシーニになるのかな?ラードで揚げているとのことです。泡のワインに好い感じで、もう2~3本おつまみに欲しいところです。前菜は以上になります。それぞれ美味しく、一つ一つは少量でも種類があるので結構なボリュームかと。プレーンな味わいでふわっとしています。おまかせにしたときのサービスで、王様しいたけのカツレツ。以前、王様しいたけのステーキを記事にしたことがありますが、そのときと同じ福田農園のもの。大きく肉厚で食べ応えがあります。シンプルなカツレツにサルサカヴールが良く合います。これ、自分でも作ってみたいなと思います。ここでグラスの赤ワイン(500円)を。ハウスワインで軽めの冷えた赤です。この他にシチリアのものがあったのですが、一杯1,200円とのことだったのでこっちにしました。メイン料理の牛肉のグリル。添えられているのは縮緬キャベツと芽キャベツ。手前の模様はバルサミコ酢です。薄く塩が利いているのでそのままでも肉の味が感じられて美味しいのですが、別添になっている塩をちょっと降るとまた好い感じです。塩はアフリカの湖のものとのことです。七飯町福田農園さん王様なめこと辛み大根のパスタ。おまかせで出されたパスタです。パスタメニューは定番のものもありますが、地元の肉や卵、野菜を使ったものも結構あり、今回のものは季節のパスタからです。大きななめこと荒めの大根おろしの和風なパスタで、意外にかなり美味しかったです。見たときは蕎麦みたいな組み合わせだなと思いましたがパスタにも相性が良く、ここはシェフの腕でしょうか。ドルチェで、まずはスプーンに載せられたメレンゲです。一口サイズのもので、下のクリームは練乳のような味わいでした。ビスキュイフロマージュ。ドルチェも気になるものがいろいろありましたが、これも気になっていたので良かったなと。したビスキュイでクリームチーズを挟み、黒豆の甘さとコーヒーゼリー、バルサミコ酢の味付けになっています。バルサミコの酸味のせいか個別に食べると違和感がありますが、全部合わせて食べると一体感があり、なかなか面白い味わいです。全体的に美味しく量もあって満足でしたが、混んでいるのとシェフが一人で作っているからか、それぞれの料理が出るのに結構間が空きました。人と一緒だと会話を楽しみながら食事できるところですが、一人だとスマホが必須かもしれません。言え店の雰囲気も良く、店員の料理の説明も丁寧だし全体的には好印象です。それと些細なことですが店内のBGMもなかなか良く、以前自作のリゾットの記事で紹介した“L'APPUNTAMENTO”が流れるのもイタリア料理店っぽいな、と。テーブルで会計をした後、店を出るときオーナーシェフが見送ってくれるのも好い感じでした。パスタで他にとても気になるものがいくつかあったのと、ディナーも食べてみたいのでそのうちまた予約して行くつもりです。http://flaw.blog80.fc2.com。