料理・グルメFOODRINKは、飲食関係の総合検索サイトで、国内外のご当地ケンミングルメを紹介しています。ホーム情報検索コンテンツソーシャルネットリンク集お問い合わせブログで紹介されました!相互リンクサイトを募集しています!よくあるご質問を掲載しています。料理・グルメ土佐ではいわしの稚魚(しらす)をどろめと呼び、その繊細な味を昔から珍重してきました。透き通った身はコリコリしていて、スルリとした喉ごしはなんとも気持ちのいいものです。鮮度が落ちやすい為、地元でしか食べられない珍味で、酢味噌や三杯酢でいただきます。澄まし汁に菜花と入れると、土佐の春の一品となります。釜揚げとたものをちりめんじゃこと呼びます。情報について独自で集めた情報により、情報が古い場合や誤りがある場合がございます。その点ご了承下さいませ。※登録日付時点での情報となっております、ご確認下さいませ。更新していきますのでお待ち下さいませ。