最新AI防犯NEWS会員登録マイページログインログアウト価値ある上質なエッセンスを取り入れ、心豊かな人生を。キッチンバー混キッチンバー混こん食材に対して敬意を払い、細部にまで丁寧に仕上げる。昼夜賑わう通天閣からもほど近い都心にありながら、どこかのどかな市井の暮らしがある。その一角に〈キッチンバー混〉の青い暖簾が揺れる。munity”の生まれる長屋――。そんな景色が広がる店だ。「水は、身体をめぐり、木々や花、海を渡り、空から大地へ、そしてお客様のお皿へ。命のバトンとして生命は生産者から市場など経て、料理人、サービスマン、そしてお客様へ色んな人と人との結びつき、その心が一つの皿になる」。これは同店のウェブサイトから。料理人は、食材の命を思い、食することで命の連鎖を繋ぎ、その食材の生きた証の全てを一皿へ。素材に味を添える、素材の良い部分を引き出し、素材の足りない部分を補う絶妙の塩梅で整えられる料理は、時代と国境を越え、旅の終わりでもあり、旅の始まりでもあるコースを構成。それは、日本語で言えば道。剣道や茶道等お店としての哲学を構成するものだ。同店ではサービスマンは、ただ単に料理を運ぶという位置づけにはない。お客様に一番近く、命のバトンを厨房からお客様へと繋ぐ重要な役割を担い、洗練された所作、そして見事なプレゼンテーションによって、より一層の価値を高めてくれるのである。誕生日や記念日、法事をはじめ、お顔合わせやプロポーズといった大切な日のご利用はもちろん、美味しい食事を美酒とともに味わいたい...という気分の時にも。携帯電話はしばし忘れて、目の前の大切な人との時間をゆっくりとお過ごしいただきたい。森羅万象を宿す混の料理。その一皿を目で存分に味わっていただきたい。運ばれてきたその瞬間の感動に、思わず誰もが笑顔になる。引用元:ENRICH会員になると、様々な特典を受けることができます。