豚肉のソテーをする際に、ハーブを沢山振ってそして生ハムで巻く。優しくソテー、塩分は生ハムの塩分だけ。コメントは受け付けていません。ベンハミン・ロメオ氏のボデガ・コンタドールについて、ちょっとまとめてみました。実に丁寧にしっかりと仕事がしてあると感心するメニューがこれ。脂身がわりと少ないイベリコ豚バラ肉(ベジョータ)をハーブと海塩で塩漬けして味わいを引き出した肉とイベリコ豚の生ソーセージとひよこ豆などの野菜が煮込んである。2009年7月25日ずらりと並んだ羊のチーズを試食させてもらった。感じたのは生乳と低温加熱されたミルクの違い。同じ製法で同じ熟成のチーズを数種類食べ比べられたのが印象深かった。我が家の農園?がこれ。先日イタリア産のイタリアンサラダミックスを購入。レタス、チコリー、エンダイブ、ルッコラなどの種が入っている。コメントをどうぞ再度テイスティング。業務用のお客様へ業務用・プロ用商材を実際にご覧になりたいお客様、お気軽にお問合せ下さい。龍天門の薬膳とベンハミンのワインのマリアージュ腸詰めと豆の煮込みに、手作りのソーセージが美味い。イベリコ豚の腸詰め類と豆の煮込みを手軽に楽しむセット・スペイン版カスレについて考えてみました。特定商取引に基づく表示サイト上に掲載された文章、画像等を許可なく利用する事を禁じます。WordPress.。