塩百科には皆さんのくらしに欠かせない、塩の情報があります。体積が1cm3の塩の結晶の重さは、1cm3の水(4°C)の2.16倍、つまり2.16gです。2.16)計量スプーン一杯の塩は何グラム?粉状の調味料を計量スプーンで量り取るとき、食塩や精製塩などのサラサラした塩は、小さじ一杯で約6g、しっとりした塩は小さじ一杯で約5gとなります。重さが変わるのはなぜ?塩はたくさんの結晶が集まった粉体ですので、結晶と結晶の間にすき間ができます。同じスプーン1杯の塩でも、すき間の多い少ないによって、重さがかわります。見かけ比重って?こんな風に、結晶と結晶の間にすき間がある時の比重が、結晶自体の比重より小さくなることを「見かけ比重」と呼びます。この「見かけ比重」は、塩の詰まり具合によって変わり、容器に固く詰めた時を「かため比重」、容器に軽く詰めた時を「ゆるみ比重」と呼んでいます。