人生最高の唐揚げ!蒲田「鳥久」の味が恋しい。幸福のアンチ・グルメB級、C級ではなく本音のグルメ。権威ある団体がつける「星の数」や評論家の言葉に、世の中全体が流されている気がしませんか?味の素が入っている料理は偽物ですか?ファーストフードは評論に値しないのですか?素材本来の味を楽しむのが本物の料理のように多くのグルメな人々はいいますが、僕は素材本来の味を超えるのが料理だと思うのです。このブログは、世のグルメな人々への強い同調圧力に対するささやかな抵抗です。ブログランキングへにほんブログ村Author:トッチ職業:新橋サラリーマン一言:日々、食べて飲んで幸福を追求しています。最近のコメント人間ドラマの洋食!銀座「はと屋」再訪。(02/16)人間ドラマの洋食!銀座「はと屋」再訪。助けられた!新橋の洋食「キッチン岡田」。吉田類さんも放浪した名店!白金「可呂久」。人生最高の唐揚げ!蒲田「鳥久」の味が恋しい。蒲田に信じられないぐらい美味しい鶏唐揚げがあります。「鳥久」というお店のものです。早く買いに行かないと人気のお弁当はすぐに売り切れてしまいます。「崎陽軒のシウマイ弁当」と双璧をなすと言っていいでしょう。買ったのですが、子供みたいにがっついてしまって写真撮影を忘れてしまいました。いつもなら、食べてる途中で気付いて撮影するのですが、この日気付いたのはスッカラカンに食べ終わった後でした。写真は空き箱ですが、このパッケージデザインも実に味があります。中身の味はもっと素晴らしいのですが、それはまた次回食べたときに書こうと思います。今回は、そのお弁当のメインのおかずにもなっている鶏唐揚げについて書こうと思います。美味しいので、お弁当に加えて単品の鶏唐揚げも買ったのです。僕は、子供の頃から鶏唐揚げが大好物で様々なものを食べてきました。「鳥久」の唐揚げはダントツのナンバー1だと思います。こんなに美味しい鳥カラはどこを探してもありません。買って帰る電車の中で、おそらく、他のお客さんの食欲を猛烈に刺激するたまらない匂いなのです。揚げ物特有の香ばしく悩ましい匂いです。今流行りのカリッときて中身ジュワーという唐揚げではありません。醤油の香ばしい風味が際立ちます。普通の味付けに感じるのですが、これがどこにもない味なのです。特殊なスパイスを使っているようにも感じません。ニンニク、生姜が際立つタイプでもありません。言ってみれば、鶏肉の旨さが際立つ唐揚げなのです。衣自体が独特で癖になる旨さ。ああ、これは食べてみないと分からない味です。お酒のおつまみに絶好。白いメシのおかずに最高。これが、蒲田に行かなければ買えないのが今の僕の悩みなのです。【関連する記事】ワイン&おばんざいの名店!新橋「KIZUKI」。|この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。検索カテゴリ日記(201)料理百名山(29)幸福の酔っ払い(74)酒場は人間交差点(15)この風景に乾杯(3)この店、この酒、この一品。30最近の記事(09/15)旨い安い!庶民の味方大発見。過去ログ2019年09月(1)2019年08月(2)2019年07月(29)2019年06月(30)2019年05月(31)2019年04月(30)2019年03月(31)2019年02月(29)2019年01月(30)2018年12月(31)2018年11月(31)2018年10月(31)2018年09月(30)2018年08月(32)2018年07月(30)2018年06月(30)2018年05月(30)2018年04月(35)2018年03月(18)2017年02月(1)Seesaaブログ。