木下威征が展開する株式会社T.K-BLOCSからの新着情報フレンチをベースにしながら、ジャンルにとらわれることのない独創的な発想で食の楽しみを提供する「木下料理」。オーナーシェフ木下威征が展開する株式会社T.K-BLOCSから新着情報をお知らせ致します。香り高いgamin2008Tweet恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から本日のおススメの一皿をご紹介します。"牛タン、ポルチーニとポットベラのソテースカモルツァチーズのせ"柔らかくなるまでしっかり煮込んだ牛タンに燻製の香りをつけました。表面をカリッと焼き上げて、中はトロトロに仕上げます。秋を代表する「ポルチーニ茸」とジャンボマッシュルームの「ポットベラ」を香ばしくソテーして添えます。スカモルツァチーズをのせます。スカモルツァチーズは、モッツァレラチーズに似ていますが燻製にされているので、牛タンにつけた燻香と相まってとても香り高い一皿になりました。マッシュルームのクリームソースをかけてお出しします。連日満席のご予約を頂いておりなかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが明日9月28日(土)以降は人気のカウンター席がご案内できます!店舗までお気軽にお問い合わせ下さいませ。Gamin』12月からのweb予約を承っております。プライベートプール付きの客室レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。