名前の由来から見分け方まで鳥取が誇る味覚のあれこれ今年11月に行われたズワイガニの初競りで、過去最高額の500万円で競り落とされ、大きな話題となった鳥取の高級ブランドガニ「五輝星(いつきぼし)」。その名前は知っていても、特徴や見分け方について理解している人は少ないのでは。今回は、鳥取が誇る冬の味覚のあれこれをご紹介します。-名前の由来は?「五輝星」は、松葉ガニの中でも目利き人による厳しい審査を通過した希少価値の高い逸品。その割合は全体の1.5%にも満たないといいます。名前の由来は、「松葉ガニに輝く5つの星」という言葉からきています。選ぶ際の基準は5つで漁期は5カ月、県内5カ所の目利き人が選定にあたる-など、5つの特徴が詰まった高級ブランドガニです。今年の11月7日、鳥取市の鳥取港で行われたズワイガニの初競りで、「五輝星」1匹が500万円で競り落とされました。昨年の200万円を大きく上回る過去最高額。ビッグニュースに市場は活気に満ち、県の関係者は「世界でも最高額ではないか。県の名産として世界に誇れる」と喜びを語っていました。「五輝星」は高くて手が届かなくても、鳥取には美味しいカニがたくさんあります。ここでは見分け方をご紹介します。手に持った時、ずっしりと重いこと。ほかに爪が大きかったり、甲羅や脚に黒いブツブツが付いていたりなどです。購入の際にじっくりと見てみましょう。-今年もウェルカニキャンペーンを実施!鳥取県では今年も、カニの水揚げ日本一の「蟹取県」を全国にPRする「ウェルカニキャンペーン」を実施中。県内の対象宿泊施設に泊まると、抽選で県産カニが毎月100人に当たる「宿泊チャレンジ」や「フォトラリーチャレンジ」など、豪華賞品が当たる企画が目白押し。期間は2020年2月29日までです。約30種類のカニをメインに、さまざまな海洋生物を観察できる水族館。2鳥取港海鮮市場かろいち鳥取港すぐそばにある海鮮市場。飲食店やレストランも併設し、空港からのアクセスも抜群。松葉がにはもちろん、鳥取の新鮮な海の幸が並ぶ。水揚げされたばかりの鮮魚が所狭しと並ぶ。海鮮料理店や土産物店もあり、年中問わず活気に満ち溢れています。Us「VISCUM(ヤドリギ)」とは、ほかの樹木の枝に育つ木のこと。東京という場所で、それぞれに大きくたくましく育つ鳥取のヒト、コト、モノは、まるでヤドリギのよう。知らなかった鳥取に出会えたりするでしょう。