釜飯でお出しする白い炊きたてご飯に、今日は卵かけご飯はいかがですか?飯田の農家で飼われている、ホルモン剤・抗生物質等は使用していない安心・安全な平飼い鶏の有精卵です。白身と黄身があまり混ざりませんが、とっても美味しい卵です。昭和のはじめ頃は、こんな味がしていましたね〜。かけ醤油は、奈良県の醸造所で無農薬栽培の小麦だけで作ったこだわりの杉樽二年仕込み醤油をかけて食べてください。かおりが湧き立ちます・・・・よ。