itおはようございます。髙窪美穂子です😊ちょっと肌寒い朝となりましたね。あったかいものが恋しい季節になりました。11月は、私にとってちょっと特別なんです。私が料理の仕事をスタートさせた月でもあるんです。自分の信じたことを貫き通すことしかできない、不器用な私。それは、今の食を取り巻く環境と、食そのものに潜むさまざまなことに過敏なまでに反応してしまう、私の体のことがあるからです。強い、弱いの度合いはあるものの、必ず反応してしまうから。残念ながら、そうはいかないことがほとんど。私の体が居心地よく、体調よく過ごせるために、と始めた食と食材を探求することが、今の仕事につながって。私だけじゃなくて、今、問題ない人であっても将来的に影響が出る可能性は排除できない、ともともと丈夫だったけれど、私と暮らし始めてさらに体調が良くなった夫のことを間近にみて、さらに体感したこと。1つは、人の心の居場所を作ったり、居場所があると感じたりすることに大切な人と囲む食卓や家庭料理が、大きな役割を持っていることを実感したこと。幼い頃から、家族関係の問題をかかえて摂食障害に苦しんだ長い期間。実は道を外れていてもおかしくなかったなと今更ながら思うのです。自分の中にある最後の一線を越えなかったのは、いろいろあった家庭をとにかく戻れる場所にしなくては、と思う母の家庭料理が常に家にはあったから。外の予定がなくなったからとどこかで食べて帰るんじゃなくて、とにかく帰っていらっしゃい」と常に言われていました。心の居場所がないと思っていた家庭の中でも、それが最後のところですがるものだったと。「あなたのことを思っています。居ていい場所なんだと安心できることも、体感しているからです。疲れている時は、お味噌汁とご飯だけでもいい。外で頑張っているから、ほっとする、戻っていい場所。手間と一緒に食べる相手のことを思って準備した料理を食卓を囲んでみんなで食べることで、なんとも言えずホッとすること。家族、というつながりだけではなく、ご縁のある方との食卓はなんとも言えず心を暖かく、緊張を緩めることができること。本当の意味で気づいて、心に留める人が増えて欲しいと常に願っています。信じてくださっている全ての方にご恩返しができるよう、これからも私らしく日々を重ねていきたいと思っています。天然おだしで煮込みます。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。