手作りケーキ・洋菓子・お菓子の簡単レシピ。簡単なケーキ&お菓子の作り方を、豊富なレシピでご紹介しています。子供から大人まで、ケーキ作りを楽しみたい方のためのサイト。新作レシピも毎週登場。有名トップパティシエが作るインターネット限定ケーキのお取り寄せも。皿盛りのすいかデザート公開日:2006-08-23ベルギーのスタイルです。デザート皿にソースをきれいに敷いてから、すいかを盛りつけます。飾りとしてチャービルやミントの葉を添えます。シナモンスティックは、パウダーに代えることもできます。(>_<)●調理コメント●ソース写真1写真2手鍋に牛乳を入れて加熱し、沸騰させます。卵黄に砂糖を加えてすり混ぜます。(写真1)卵黄生地に熱い牛乳を注ぎ入れ、再び弱火にかけます。へらで混ぜながら、とろみがつくまで炊きます。(写真2)火から下ろしバニラエッセンスを適量加えます。あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておきます。●ワイン漬け込みのすいか写真1写真2すいかを小さなデッシャーで丸く抜くか、小さな三角にカットします。(写真1)すいか以外の材料(赤ワイン、シロップ、レモン、オレンジ、シナモン)を手鍋に入れて火にかけます。沸騰したら、火を止めて冷まします。あら熱が取れたら、すいかを漬け込み、よく冷やします。(写真2)皿にソースを敷き、中央にすいかを盛ります。