朝時間.jpレシピブログコンタクトInstagram2017年03月17日しっとりジューシー!鶏むね肉の香草ピカタおはようございます^^「鶏むね肉のピカタ」昔から良く作ってるレシピなんですが、今回はハーブをきかせて爽やかに仕上げてみました!ちょっとイタリアンっぽい感じかな。オレガノとパセリを使用しましたよ!タイムやローズマリーなんかも美味しいです。15分1鶏むね肉は、3等分の長さにしてそれぞれを繊維に沿って1.5cmの幅でそぎ切りする。aをもみ込み、10分ほど置く。3フライパンにオリーブオイルをあたため、溶き卵に鶏むね肉を通して焼く。4底がしっかり焼け、こんがりと焼き色がついたら返す。反対側も同じ色になったらもう一度返し、キッチンペーパーに取り余分なオイルを落とす。☆フライパンで焼く際、オイルがしっかり熱くなってから焼き始めます。卵生地がふんわりサクッと、焼き上がりますよ。☆油は、焼く都度少しづつ足して焼きます。☆あまり火を通しすぎると、かたくなります。両面こんがり焼いて、もう一度最初の面を軽く焼いたら取り出し、後はオイルを切っている間に余熱で中まで火が通る!というのが理想です。すごくしっとり仕上がりますよ。ご訪問ありがとうございます〜^^金曜日!ようやく金曜日〜!しかも連休前♡がんばりましょ〜!ご訪問ありがとうございます〜!最後まで読んでくださり、感謝です!読んだよー♪のしるしにポチりとクリックお願い致します〜!!更新の励みになります♪そのあなたのポチりに、とても救われております。ほんとにいつも、ありがとうございます。レシピブログに参加中♪お手数ですが、下のバナーもポチり。>Mayu*カフェスタッフの仕事でコーディネート・メニュー開発に携わる。結婚後、フードコーディネーター、調理師免許を取得。レシピは調理師や今までの経験を活かした和食から洋食まで簡単に調理できるレシピや野菜嫌いの子どもたち向けのレシピ、お酒に合うレシピ、子供が主役の可愛いキッズパーティーレシピなどが得意。著書に「毎日おかず、ときどきおもてなし」「おうちでつくる記念日ごはん」がある。◆夜ごはん◆おでんの献立*バレンタインの時しか買わない、良いチョコレート。(583)はじめまして。(14)季節の壁面・制作・ハンドメイド*・。ライブドアブログ↑このページのトップヘ。