2017年5月26日ポメグラネートは、西南アジア、北アフリカ、南ヨーロッパを原産地とするミソハギ科の落葉小高木です。生のまま、または、乾燥させた種子をスパイスとして使用します。ポメグラネートの特徴ポメグラネートは、日本では『ざくろ』として有名な赤い果実です。甘酸っぱい独特な味と香りを持ち、種子を発酵させることでしっとりした食感と発酵臭が加わります。原産地は諸説ありますが、紀元前1000年ごろに古代エジプトを経て、ヨーロッパに伝わったと言われています。インドやイランでは、『アナルダナ』と呼ばれ、現在は世界中で栽培がおこなわれている人気のスパイスです。日本や中国では、昔から果実を煮だした飲み物を扁桃炎や口内炎の治療薬として飲まれていました。虫よけ作用がある樹皮を乾燥させたものは、防虫駆除剤として利用できます。果実はそのまま生で食べることが可能で、ジュースにしたり、シロップ漬けにするほか、中近東方面では、料理の彩としてポメグラネートが使われています。日本でも、ザクロ酢やザクロドリンクが美容や健康に良いと大変人気です。インドでは、乾燥させた種子をすり潰して、カレーやパンに混ぜ込んだり、チャツネのひとつとして料理のコクを出したり、酸味付けに使用されています。【作り方】1.ザクロは中身をとりだして洗い、水気をきっておく。グレープフルーツも中身の果肉をとりだしておく。2.ハチミツとシナモンを混ぜ合わせる。3.皿にグレープフルーツとザクロを盛り、2をまわしかけ、ミントの葉を散らしたら完成。シンプルですが、ハチミツの甘さとシナモンの香りに、グレープフルーツとザクロの酸味が絶妙に相まって、最後にミントがきゅっと味をしめてくれます。酸味が強いグレープフルーツの場合は、しばらくシロップ漬けしておくと良いです。してもグレープフルーツの酸味や苦みが嫌いな方は、ネーブルオレンジで作ると甘く仕上がりますよ。ブルーベリーとの相性が良く、彩りも増えて綺麗になるので、あるならぜひ足してみてくださいね。TwitterShareGoogle+PocketB!HatenaLINE-は行author関連記事一覧ペッパー<Pepper>ペッパーは、インド南西部のマラバール地方を原産地とするコショウ科のつる性常緑低木です。果実を乾燥させたものを、粒のまま、または、粉状にして使用します。...バニラ<Vanilla>バニラは、メキシコおよび中央アジア原産のラン科多年つる草です。発酵・乾燥させたさやと種をスパイスとして使用します。...フェヌグリーク<Fenugreek>フェヌグリークは、南東ヨーロッパ、西アジアを原産地とするマメ科の一年草です。熟した果実をさやごと乾燥させたあと、中の種子のみをとりだしてさらに乾燥させたものをスパイスとして使用します。...フェンネル<Fennel>フェンネルは、地中海沿岸部を原産地とするセリ科の多年草です。葉をそのままハーブとして利用するほか、乾燥させた種子をスパイスとして使用します。Poppy>ポピーシードは、ヨーロッパ南東部および地中海沿岸部を原産とするケシ科の一年草です。乾燥させた小さな種子をそのまま、または粉末にしたものをスパイスとして使用します。女性の多くは便秘に悩み、男性の多くが下痢に悩んでいると言われていますが、どちらの症状も続けば続くほどつらく、肌荒れや体調不良など他の症状を併発する恐れがあります。...2018/07/0910.二日酔いに効くアロマテラピーその時は、ストレスが解消のつもりや、楽しんでのんでいたとしても、翌日につらい二日酔いに襲われてしまったら、すべての気分が台無しですよね。風邪やインフルエンザが流行する季節には、うがいや手洗いなどの習慣対策に加えて、抗菌効果を持つ精油を使ったフロアフレグランスを利用すると、より高い予防効果を発揮します。職業柄か管理人が、ほぼ毎日苦しんでいる肩こり・首こり・腰痛の三重苦。今では、スマホやパソコンが普及し、仕事などに関係なくこの三重苦に悩んでいる方が多いようです。...2018/07/092.眼精疲労に効くアロマテラピーパソコンやスマートフォンの画面を見ることが増えた現代人は、思っている以上に目を酷使しています。