稲花酒造様の協力により実現いたしました。醸造体験を通じて、日本酒への理解を深めてみませんか?2019年の日本酒醸造・仕込み体験は基本的に蔵人と全く同じ作業を希望される方、結婚式披露宴などでお二人が仕込んだ日本酒を振舞いたい方向けの2コースです。短い時間ではありますが、その1日を通じてより深い文化を感じ取っていただければと思います。仕込み作業は朝5時30分から午後9時頃、場合によっては徹夜で作業されることもしばしばです。その合間に調整を行っての日本酒醸造・仕込み体験となりますこと、日本本来の醸造過程を守りながら、少人数で対応しているため下記の事項を厳守していただきますようお願いいたします。1:お問い合わせ、お申込みは下部の問い合わせフォームから必ずお願いします。仕込み作業中や休憩中に電話問い合わせが入るとたいへん迷惑となります。稲花酒造様に連絡を入れないで下さい。2:当日までの遵守事項を確認し、予約された日時に必ず来場ください。禁止事項は必ず守ってください。3:現場での作業員の方々の指示に必ず従ってください。4:お酒の試飲・飲酒をされた方の自動車運転はご遠慮ください。<実際に体験されましたお客様からのご感想>ここまで幅広く丁寧に体験できるとは思いませんでした。このような作業を毎日されていることに驚きました。肉体的には疲れましたが、爽快感でいっぱいです。披露宴で二人が携わった日本酒を列席者に振舞えるなんて夢のようです。ささやかな気持ちですが、酒粕も含めて味わっていただければ幸いです。含んだ旨味と、切れる酸。潔く辛口にチャレンジしている。様)後味の苦味が効いて、スマートに切れる締まった印象。様)千葉の隠れた銘酒。旨味がしっかりしており、かつ個性的な酒質。実に飲みごたえがあります。日本酒醸造に携わる方々の人柄を感じながら生酒として3月〜4月に味わうも良し、熟成された日本酒を秋口に楽しむも良し。自身の結婚式でふるまうも良し。★自身が仕込みに携わった日本酒の酒粕を披露宴に出席された方々へのお土産として、特別に用意することも可能です。日本酒仕込み体験に参加した時に、蔵主に相談ください。み体験(蔵人と同じ作業を行います。1本が上記コースに含まれています。見学(要調整)、日本酒の試飲、オリジナルラベル貼り体験、500gの酒粕と1本の300mlの(本醸造無濾過原酒)が上記コースに含まれています。※日本酒搾りは日本酒の醸造状態によって異なりますので、確実に搾っている様子を見学できるとは限りません。所要時間は約10時間となります。披露宴、2次会などで列席者に振舞う日本酒醸造とその仕込み様子の撮影を目的としています。25,000円(税込み)<服装>・動きやすい服装、冬のゴルフに行くような服装、または上下ウインドブレーカーのようなものが望ましい。長靴を持参いただければ、なお可。<持参物>オリジナルラベルを貼る時に、自身で作成したものを使用したい場合。7.5cmくらいの貼り付けるシールをご用意ください。文字だけのラベルよりも、ご自身で写真入りなどのラベルをご用意された方が満足度が高いようです。※別途法定ラベルは、必ず貼り付けておりますので、ご安心ください。複数のグループに分けることも可能ですので、まずは問合せフォームよりお問い合わせください。25,000円(税込み)<支払い方法>現地で受付時に稲花酒造スタッフの方へ現金で直接お支払いください。<予約方法>下記の問い合わせフォームから、必要事項を記入し、送信ください。弊社より追って調整のご連絡を差し上げます。申込み状況によってはお受けできない場合がございます。余裕を持ってお問い合わせください。当日の香水や香りの強い化粧品、整髪料の使用はおやめ下さい。場合によっては、来場されてもサービスを提供できない時がありますので、十分にご注意ください。2:デジカメ、携帯電話など、醸造タンク内に落下の可能性のある物の持ち歩きにはご注意下さい。3:納豆菌、およびヨーグルト、ナチュラルチーズは日本酒醸造に悪影響を及ぼしますので酒造り体験の前日と当日は納豆および納豆を原料とする料理を食べたり、調理しないで下さい。4:醸造タンクの昇降や櫂入れの際に長爪が作業を妨げる場合がございます。できるだけ手先が動きやすい状態での参加をお願いします。蔵見学の際に、写真左側の秋場さんのお酒に対する思いを聞くことも良い経験です。お酒の価値を改めて感じると思います。<よくある質問&回答>Q1:電車を利用して現地まで向かいたいのですが、駅からの送迎はありますか?A1:現在のところ送迎は行っておりません。JR外房線上総一ノ宮駅からタクシーで7分、900円くらいで現地まで行くことが可能です。5名までを基本としますが、内容によっては40名近い団体様の検討もいたします。問い合わせフォームよりお問い合わせください。Q3:何種類くらいの日本酒を試飲できるのですか?A3:時期にもよりますが、3種類くらいをお考えください。Q4:オリジナルラベルの字体は何がありますか?A4:現在、ご自身の手書きでの作成をお願いしています。現地では筆を用意しています。当日の作業だけでなく、後日貼り付けることも対応可能です。オリジナルラベルを貼る時に、自身で作成したものを使用したい場合。7.5cmくらいの貼り付けるシールをご用意ください。文字だけのラベルよりも、ご自身で写真入りなどのラベルをご用意された方が満足度が高いようです。※別途法定ラベルは、必ず貼り付けておりますので、ご安心ください。Q5:仕込み体験の櫂棒の重さはどれくらいですか?A5:使用する櫂棒にもよりますが、2〜5kgくらいです。仕込み体験時に、櫂入れ作業を確実にできるとは限りません。Q6:仕込みの作業では重い物を持ち上げますか?A6:米洗いの作業では、10〜30kg程度の米袋を持ち上げる場合があります。その重量を持ち上げるだけの体力が必要です。Q7:蔵人の方々と晩酌をしたいのですが、可能ですか?A7:事前調整の上で可能な場合もございます。晩酌後も夜の作業が控えておりますので、仕事に影響が無い範囲で対応いたしますことを予めご了承願います。|(C)Copyright。