ワニの国の怪獣家ワニの国の怪獣家おうちCalzone昨日はニコのリクエストでCalzoneでした。日本語読みだとカルゾーネ?こちらだとカルゾーン。全粒粉入りの生地作り。キャプテンフックみたいな捏ね用パーツで捏ねて一晩冷蔵庫でゆっくり発酵させて使用。母ちゃん以外はチーズステーキカルゾーン玉ねぎと一口大に切ったステーキ肉をあらかじめ炒めたのを生地に乗せて包んで(包み方が雑・笑)焼いたマリネラソースを付けて召し上がれ!!でもって母ちゃんは、いつものようにべジピザ。(なかなかきれいな丸にならない母ちゃんピザ・笑)おうちピザをおいしく焼くコツは、一旦生地を空焼きしてから材料を乗せて再び焼く事。する事によってピザ生地が水分を吸い込み難くクリスピーに仕上がります。titleいやー、私も次の料理教室が待ち遠しくなりました(笑)ニコちゃん、チャー君美味しそうに食べていますね。してますか?親指がすっごく大きく見えますが?(笑)calzone作り、凝ってますね。うちの母ちゃんは私が現役で息子も居た時は、いろいろ凝った調理をしてくれていましたが今はとても簡単です。私も家内も腹さえ満たされればよくって、現在がグルメじゃーなくなってしまいました(笑)でもこうやって、拝見するととってもいいものですね。食の楽しみがうらやましくもあります。はっはっは、キャプテンフックって生地作りのマシンか!私もチーズステーキカルゾーンの方がいいです!(笑)カルゾーンって両面焼きペイストリーだとか!挑戦したくなりますが家内が居る時はキッチンに立つことは許されません(笑)マリネソースですか、生つばが出てきそう(笑)母ちゃんのベジピザにはミシン目みたいな・・・が入ってますね。何でしょう?朝からご馳走のご相伴になりご馳走さまでした。title毎度ちゃんと生地から作ってエライねえ~↑私も「父ちゃんの親指デカっ!」と思いました。私カルゾーンって作ったことももちろん食べたこともないんだけど、ピザを丸めた感じなのかな?ステーキを入れたらウチの肉食男子も食べそうだから今度レシピ探してみようかなあ。title日本では多分「カルツォーネ」って呼び方が一般的だと思います〜おーーーいしそっ!!!ステーキ肉入りだなんて...ジュルリ。titleカルゾーネ、ずいぶん前に食べたことがあります。おいしかったからまた食べたいと思いつつ、どこで食べたか思い出せないのです~。自家製なんて、うらやましい。titleにゃるほど。(ヒルトンに話しかけた直後だから猫語になった)前回失敗したんですが、ピザは生地をから焼きしてから、具をのせれば良いんですね〜。カルゾーンが巨大な餃子に見えます。チャー君の伸びちゃって切れないチーズが「マジ美味そう」と思ったら、父ちゃんの大きな親指が証明してました(笑)。:編集カルゾーネアロハ~!カルゾーネ、名前は聞いた事あったんですが、これの事だったんですね~。チーズたっぷりで、美味しそう!!全部、手作りなんですね。ピザもおいしそう~!食べたくなりました。以前、自分で焼いたんですが、そういう事だったんですね。から焼きしてから、具を乗せてまた焼く。:編集イジーさん市販の生地の方がおいしいかな、とも思うんです。全粒粉が入るので、100%白いので作るより味は落ちるんですよ。私がピザにお肉を好まないんで、家でピザの機会が多いですね~。おうちごはんが好きな子達は自分でも作るようになるでしょうからいいですよね。titleふうりんさんも書いてらっしゃるけど、日本はアルファベットの場合、現地の言い方をそのまま使うことが多くて、カルツォーネ。漢字だと無理やり日本語読みにしちゃってたけど、今は人名はオリジナルの言い方にすることが多くなってきたわ。英語圏はアルファベットだとやはり無理やり英語読みしちゃってるよね(笑)。小父さん小父さんのお料理教室でピザってありますかね?あったら是非このカルゾーンの提案をしてみてはおかがでしょう?なんで親指がこんな大きく・・・撮った私まで不思議です(笑)。子供達が巣立って夫婦二人になったら質素な食卓になるかも、です。捏ね用パーツがフック型なんですよ~。これがあるからこそ、どんな生地でも簡単に出来ちゃいます。ミシン目みたいなのは、焼いた時に生地の中の空気が膨れるのでそれを逃がすためのものなんです。洋菓子でもタルト生地にも同じようにフォークでこんな風にするんですよ。怪人さん全粒粉の生地、売ってるけどおいしくないんだよ。言われてみて初めて親指に気づいた。なんだろう?私にも分からない(爆笑)。:編集Qちゃんおいしかったみたい(笑)。ピザのトマトソースなしで中に詰めた感じ。それを食べる時にソースを付けて食べるの。レシピ、クックパットに実は載せた(笑)。:編集ふうりんさんカルツォーネか!!実は私は苦手なんだ(笑)。ピザにお肉が乗ったのが苦手で、カルゾーンはお野菜だけだと水っぽくておいしくないから、ってのが理由。生地は強力粉と薄力粉・・・つまりどっちも白いので作る方が何倍もおいしいけど、少しでも父ちゃんの糖尿病予備軍の為には白いたべものを減らさないと(笑)。:編集こばさん生地さえあれば簡単に作れるものだと思います。私がカルゾーンを食べないので滅多に作らない1品です(爆笑)。:編集すなちゃん生地は買った方が簡単だよ。うちは父ちゃんの糖尿病予備軍の為の全粒粉入りだからさ~。絶対きれいな丸にならないもん。ピザ屋さんのはベーキングパウダーと粉も違うと思うよ。うちは子供達が食べてくれないからさ~。:編集pcommeparisさん空焼きしても2日目は水を吸っちゃいますけどね。私がクリスピーが好きなんです。巨大なイタリアン餃子ですよね(笑)。父ちゃんはもっとチーズが入ってもいい、と言ってました。:編集モリオリママさん私は苦手なんですよ~。ピザにお肉類が乗ってるのがまず苦手で、これは野菜のみで作っちゃうと水っぽくなっておいしくないんです。チーズピザやペペロ二ピザのように野菜を全く使わないピザなら空焼きしなくても平気ですが、野菜を乗せる場合には空焼きしてからの方がおいしく焼けますよ~。:編集NOBさんニコのバスケが忙しくなってから、外食する時間的余裕が我が家にはなくなっちゃったんですよ~。いつもぽちっとありがとうございます。妻ちゃんそうだね、英語読みにどれもなってる。KARAOKEがキャラオキィになるんだよねぇ。うちさ、お気に入りのピザ屋さんがクローズしちゃって、それからおうちピザするようになった。BLOG人と違っても、えーやんか。私と夫と猫の幸せ生活ストレスフル女の一期一会(旧:ストレスフル女の骨折り損)こころの旅kinちゃん&fuuちゃんゆんたく☆ありんくりん。