教える正しい和食の作り方/味噌汁編2019/12/25気持ちを豊かにしてくれる、おいしい和食。シンプルな和食こそ、実は丁寧な作り方が必要。今回紹介するのは、和食の基本ともいえる味噌汁。正しい作り方を伝授します。和食の基本、わかめと豆腐の味噌汁の作り方1豆腐半丁をさいの目に切る。2わかめを沸騰したお湯に10秒ほど湯通しする。(わかめが色鮮やかになり、歯ごたえもアップ)3中火でじっくり温めた、だし汁に味噌をとく。(だし2カップに対し味噌30gほどがベスト)4豆腐とわかめを入れて、具材が温まったら完成。味噌汁は完全に沸騰してしまうと塩分が出てしまうため、ふつふつとしてきたら火を止めて。任命され、世界をまたにかけて和食を広める活動を行っている。持ち前の爽やかで凛としたルックスで、女性ファンも多い。教える正しい和食の作り方〜だし編〜美味しい和食は気持ちを豊かにしてくれる、誰もが一度はそう感じたことあるはず。そんな丁寧な和食を実際に作ることができたらどんなに素敵だろう。教える正しい和食の作り方〜切り干し大根編〜美味しい和食は気持ちを豊かにしてくれる、誰もが一度はそう感じたことあるはず。そんな丁寧な和食を実際に作ることができたらどんなに素敵だろう。教える正しい和食の作り方/ほうれん草のおひたし気持ちを豊かにしてくれる、おいしい和食。シンプルな和食こそ、実は丁寧な作り方が必要。今回紹介するのは、シャキッとした歯ごたえが楽しい、色鮮やかなほうれん草のおひたし。STYLEいつものカレーにひと工夫!MINAYA特製“和風しじみカレー”のレシピ少しずつ涼しくなってきた今日この頃。今週は大根を使って和風に仕上げた「しじみカレー」を紹介します。しじみは栄養価が高く、疲労回復にぴったり。STYLE秋の始まり、旬野菜のナスと生姜を食べよう/浅野美奈弥流くらしのTIPSMINEでの料理動画シリーズ「浅野美奈弥のごはんのじかん」でもおなじみの、浅野美奈弥さん。STYLE季節の変わり目は冷え対策で風邪予防!「根菜のポトフ」で温まろう毎日の寒暖差が激しい季節の変わり目は体調も崩しがち。そんなときは体を内側から温める「根菜のポトフ」をどうぞ。冷え性さんにもおすすめのレシピです。inc.アプリでサクサク動画を見よう!。