よかったら是非(^^)。今日も又、朝からムシムシ...。朝方の仕事を済ませ、ばたばたとその後移動などなんだりで、お腹もペコペコ。♪、こんな時は、やっぱりうれしい駅近くのお店。前回訪れた時に、食べずにいた「じゅん菜山かけそば」が心に残っていて、まだ、あるかなぁ、とお店の前に貼られた品書きを見てみると...こ、これはっっ。魅力的な「冷やし水茄子そば」の文字。開け放たれた扉に入り、昼時なのに偶然に空いていた奥のテーブル席に腰を下ろす。出されたお茶と一緒に、迷う事なく「水茄子蕎麦を」とお願いすると、心なしかうれしそうににっこり微笑んで下さる女将さん。なくして目の前に置かれる。おおっ、これはうれし~い水茄子ばかりか、先の心残りだったじゅん菜まで盛られてる。その上には、氷が浮かべられているのが、なんとも涼しげで見目にもうれしい。蓮華ですくい汁を口に含むと、す~っと入るような柔らかい汁。甘みをほとんど控えたすっきりとした物だが、口辺りが優しく、ひんやりとした汁が何とも心地いい。その中に、ほのかに沁み渡ったじゅん菜の磯のような風味があり、これは美味しい。盛られた水茄子は立派なもので、切り口から今にも滴り落ちそうなジューシーさ。じゅん菜はまるで宝石のように輝き、その横には茗荷もたっぷり。どれもが心そそられる中、まずはお蕎麦だけで手繰りあげ、口に含むと、冷たい汁に浸された蕎麦は、もちっとした歯ごたえ。せいろで頂くのとは又違う感触に、これもしばし楽しみ...じゅん菜を絡め頂くと、なめことも納豆とも違う、このトゥルンっとして、ぷるんっとしたじゅん菜独特の食感。蕎麦に絡まり、口の中で飛び跳ねるようなこの感触の楽しさ。淡泊なものだとばかり思っていたのだが、じゅん菜の緑の風味がしかと感じられ、じゅん菜の質の良さをも伺える。...、待ち切れないような心地でかぶりついた水茄子。これが、あま~いっっ本当に滴り落ちるような茄子のエキスが口の中にじわ~っと広がる。これだけで、もう大満足しながらも、水茄子と一緒に蕎麦をほうばると、茄子の甘みが蕎麦と融合する。感じる茗荷の夏独特の風味が又いいアクセントになり、これは美味し~い一杯。入っていた氷も食べ終える頃にはすっかり溶けきってしまったにも関わらず、最後まで物足りなさ感じずに汁を美味しく頂けるのも、流石の采配...と、感心してしまう。≫コメントこの記事へのコメント☆まがり様じゅん菜に水茄子、本当に旬満載。うれしい一杯でした(^^)。昨日の夕立ちはすごかったですね~。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。