サンキュ!トップライフスタイルコラム知ってる!?オリーブオイルをお刺身や湯葉にかけると絶品に!知ってる!?オリーブオイルをお刺身や湯葉にかけると絶品に!2019/09/22新鮮な魚にオリーブ油をかけ、肴にしてお酒を飲む。オリーブ油でつまみライフを楽しんでいる朴さんにお話しを伺いました。お刺身や豆腐のような和の食材にオイルをかけると、ワインがすすむおつまみに。調味料ひとつで、合わせるお酒が変わるんですね。新鮮な食材にオイルをかけただけのおつまみ夫が趣味の釣りに行った日には、新鮮な魚が手に入ります。戻ったらすぐに魚をさばき、昼からお刺身で一杯もあり(笑)。わが家では、しょうゆやわさびの他に、オリーブ油や塩、おろしにんにく、レモンを添えていただきます。つまみとして運命を感じているのは、このお刺身にオリーブオイルの組み合わせ。シンプルな食材でも、油をひとかけするだけで、ワインに合う一品になりますよ。ご主人が釣ってさばいた魚を、まずはお刺身に。活きのよさはピカイチ!食材やシーンに合わせてオイルを選び、味わいますオリーブ油に惹かれたのは、近所のセレクトショップで出会ってから。店主の説明を聞き、試飲しながら選んでいます。今キッチンにあるのは、シチリア島やスペイン、アメリカ産のオリーブ油など。それぞれ味わいも風味も異なるので、選んだ食材やシーンに合わせて使い分けて楽しんでいます。お酒は何でも好きですが、基本的に料理に合わせて選んでいますね。近所の豆腐屋さんで買ってきたゆばに、しらす、ねぎをのせて、塩、オリーブ油をかけたつまみをよく作ります。これには、冷やしたフルーティーなスパークリングワインがおススメです!近所の商店街で購入したできたての湯葉。オリーブ油をかければ、リッチでぜいたくなつまみに変身!「暑くなってきたら泡ものよね〜」と、さわやかなスパークリングワインを用意。キッチンには、こだわりのオリーブ油が並んでいます。風味の違いを楽しみます家族で旅した砂浜で見つけた、サンゴやガラスのかけら。思い出とともに、夏の箸置きになることもあります。!□おいしいオリーブオイルを探してみる□和の食材にオリーブオイルをかけてみる□2種類以上のオイルの味を比べてみる紹介してくれたのは......朴玲愛さんフードスタイリスト。料理を引き立てるシンプルでセンスのよいスタイリングが得意。お酒は料理に合わせて選ぶ派。雑誌、PR誌、書籍などで活躍中。家事ニトリニトリマニアが教える買ってよかったグッズのほか、人気のキッチングッズ、カーテン、ソファーなどをご紹介。無印良品/MUJI地味にスゴイ収納アイテムや食品、衣料まで無印の人気アイテムをご紹介。第11091001号)です。Corporation。