使える裏技10分で完成!簡単あめ色玉ねぎを作ろう10分で完成!簡単あめ色玉ねぎを作ろうじっくり炒めた玉ねぎは、甘みが出ておいしい!カレー、グラタン、スープ、オムレツなど洋食だけでなく、イタリアンや和食にも使えます。弱火でじっくり炒めた玉ねぎは甘みがあって、料理の名脇役として活躍してくれます。カレーの隠し味として有名ですよね!しかしあめ色になるまで玉ねぎを炒めるには、根気と時間が必要。した方法で作ると30〜1時間はかかってしまいます。火加減を調整したり、玉ねぎの量が減っていくのに合わせてフライパンをサイズダウンしたりと、かなり面倒!はなまるマーケットのあめいろ玉ねぎの作り方はなまるマーケットで紹介されたあめ色玉ねぎの作り方なら、なんと10分でおいしいアメ色玉ねぎが作れます。玉ねぎを切る切った玉ねぎを袋や容器に入れ、冷凍する冷凍した玉ねぎを強火で炒める5分ほど経つと、玉ねぎがあめ色に変わり始めます10分程度で完成ポイントは玉ねぎを凍らせることにあります。冷凍することでたまねぎの細胞壁が破壊され、炒める時間を短縮することができるのだそうです。科学的な理由はさておき、面倒なアメ色玉ねぎが簡単に作れることは嬉しいですよね!コツ火加減は常に強火です。炒め始めに玉ねぎから水分が出るので、焦げにくくしてくれます。水分があるうちはそんなに頻繁に玉ねぎを混ぜる必要はありません。玉ねぎはスライスでも、みじん切りでもOKです。アメタマを作ってみた!私もはなまるマーケットの方法でアメタマを作ってみました。作る前は「本当に〜?」って疑っていました。これまでアメタマの時間短縮方法として、玉ねぎをスライスしてトースターで焼いてから炒める、電子レンジで加熱してから炒める、などに裏切られてきたからです。冷凍してから炒める方法は、本当に短時間でできました!フライパンにのせて5分は何もしなくていいし、ずっと強火でいいので簡単でした。多めに作って、冷凍保存にしておくと重宝しそうですね。スライサーやフードプロセッサーでガーッと玉ねぎを切ると簡単です。冷凍保存の場合は、冷凍保存用のビニール袋に薄く伸ばして入れると便利です。必要分だけポキポキ折って取り出せます。あめ色玉ねぎを使ったレシピ作ったあめ色玉ねぎは定番のカレーはもちろん、ハンバーグやコロッケなどに入れることで味に深みが出ます。以下はアメタマを使ったレシピです。10g水を火にかけ、コンソメを溶かすあめいろ玉ねぎを入れる塩・コショウで味を調整する好みでニンニクを入れたり、チーズを乗せてオーブントースターで焼いてもOK。オニオンスープってあめいろ玉ねぎでできたたんですね〜知りませんでした(恥ずかしい)。普段のオムレツも、アメ色玉ねぎの甘みでリッチな味わいに!アレンジでベーコンをプラスしても合いそうです。あめいろ玉ねぎは買えます「10分であめいろ玉ねぎって...冷凍するのか。」と思ったあなた!あめいろ玉ねぎは市販品もあるんですよ。淡路島産玉ねぎ使用の炒め玉ねぎ400g淡路島産の玉ねぎをじっくり炒めたオニオンソテー。きる市販品は便利ですよね。炒め玉ねぎもノンオイルだったり有機栽培だったりと、商品によって特徴があるので、好みで選んでみて下さい。関連リンク相互リンクについて食材・食品に関連するリンク食事・レシピに関連するリンクその他のリンク▲ページトップへ人生を楽しくするためには、毎日の食事をおいしく頂くことが大切。楽しく生きるためのおいしい物・食べ方の情報をお届けします。