編集長ヘッドライン日記18日の三田病院の血糖値検査。美味いものを我慢したから。夕飯は、ご褒美で?浅草「寿司清」にした。「炙りノドグロ」(脂ののったアカムツの皮目をあぶったもの)。アカムツの旬は冬だけど)。回転寿司が魚価高と人手不足で、苦しんでいると聞いた。右肩あがりの回転寿司業界に異変が起こっているらしい。ラーメンや「たこ焼き」「カレーライス」まで出す回転寿司もある。その点、家族で切り盛りする「本当の寿司や」は「仕入れ」で頑張り、しぶとく生き延びている。「寿司清」はその典型である。