-深夜帰宅後につい夜食を食べてしまいがちなビジネスパーソンにお勧めの連載「ビジネスマンのためのダイエット夜食」。今回は「カブとあさりのあっさりみそ汁」です。→これまでのお話はこちら食べすぎた後の食事内容が大事です地元を離れて暮らす人にとって、最も太ってしまうイベントが里帰りですよね。私は地元が北海道なので、おいしいものがたくさんあって困ってしまいます。実は先日、仕事の出張に合わせてちょっと実家に顔を出したのですが、3日でしっかりと膨らんで帰ることとなりました。いえ、食べたものがすぐに脂肪になるということはありません。私の場合は、食べすぎ・飲みすぎの後は主食を控えめにして、野菜たっぷりの汁ものを食べるケースが多いです。今回ご紹介するのは、そんなリセットメニューにぴったりのみそ汁です。旬のカブをたっぷりと使って、あさりの旨みがしっかりと出るみそ汁に仕上げました。小さじ1つくり方1.カブは葉をざく切りにして、実はくし切りにする。あさりは分量通り準備する。2.小鍋にだし汁と1を入れて、沸騰するまで火にかけたら中弱火にして3分煮込み、酒を加える。3.みそを溶き、器に盛りつける。カブは葉をざく切りにして、実はくし切りにする。キムケン東京都内の会社に勤めている30代男性。旦那より稼ぎの良い妻の健康を守るため、日々料理を作っている。料理にまつわる四コマ漫画と、そのレシピ掲載したブログ「木村食堂」をほぼ毎日更新中。ゆかいな我が家の漫画とレシピ」を上梓。※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。Corporation。