女将が伝えたい愛される和食のマナー講座2019年4月16日wadokoro-reraku女将のゆみこです。いつもありがとうございます。第一回目は「何故、和食のマナー講に興味をもったのですか?」はい講座の始めに私が必ずする質問です。皆さんの目的をお聞きします。質問に皆さんちょっと戸惑われます。「経営者の方とよく会食するので、マナーができていないと思われたくないので」など目的は様々です。目的は様々でいいんです。正解も不正解もありません。マナーが大事!マナーが必要かな?マナーを学びたい!と思っていただくその「心」が大事だなと思います。和食の基本のマナーを学ぶことは「相手に恥をかかせないため」だと思って下さいといっております。相手に恥をかかせない為に学ぶとなったら、がぜんやる気がでて、吸収力がアップします。視点を少し上げていただき自分視点ではなく相手の視点に立つというのを意識してみてください。