〜食べること・作ることが大好きな主婦です。三ツ星レストランのシェフの経験はありません。失敗した手作りのおかずだって、心がこもってたら美味しい!星3つでしょう。そんな甘い!?三ツ星主婦が、レシピ・画像とともに、元気の源を恥じらいもなく披露、報告します。「はなまるマーケット」情報や、おいしいお菓子やグルメなお店、おすすめのお土産も紹介します♪今日も笑顔で作り放題!食べ放題!みんな元気に過ごしましょう!2014年08月ノンストップ!SHIORIさんの【トマトの冷やしおでん】レシピ2014年8月19日(火)フジテレビノンストップ!〜主婦トピ!〜今週のノンストップ!では、今が旬のトマトを味わいつくせ!ということで、SHIORIさんのレシピから【トマトの冷やしおでん】の作り方を紹介していました。>早速、作ってみました。1日冷蔵庫で冷やし漬けおくので、すぐに食べられずに待ってました!!ひんやり汁まで冷えて、おいしいですぅ\(^o^)/トマトの酸味で、あっさり、スッキリといただけます!主人も汁までゴクゴクと飲み干してました(*^。^*)放送では、トマトとちくわのみのおでんでした。私はせっかくなので、オクラとさつま揚げも加えてみました。オクラで彩りよく、さつま揚げでよりいい味になったように思います。ちなみに、トマトは放送では普通サイズを。私はミディサイズのトマトで作ってみました。トマトの芯まで味が染みてて良かったです。具材などはいつもの焼きそばと変わらないので手軽に作れていいです。いつもと少し違う味付けで、カレーの風味で食欲をそそられます。>早速、作ってみました。思ったほどカレーが主張していません。見た感じからも分かるかと思いますが、ほんのりと香る程度です。添付のソースを使わないので、「いつもと違う味!」になって良かったです。麺がうまいことほぐれずに、私は少し水を加えました。いつもと違った味付けで、満足感もありました。上沼恵美子のおしゃべりクッキングゲスト:安田美沙子さん上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、簡単スピードメニューということで【豚肉のかま玉うどん】を作って紹介していました。甘辛く味付けをした豚肉で食べ応えがある釜玉うどんです。>早速、作ってみました。甘いです!すき焼きをうどんでしめたような感じです。「釜玉」というよりも、「肉うどん」と思った方がいいですね。ミラクルレシピお料理好きという俳優の大鶴義丹さんが、豚キムチと麻婆豆腐を組み合わせた【豚キム麻婆豆腐】という料理を作って紹介していました。テンメンジャンを使わずにキムチを使うところがポイント!挽き肉でなく豚バラ肉で食べ応えある仕上がりでした。>辛みを抑えるため、豆板醤をほんの少ししか使いませんでした。それでも、主人は「辛いよ」とのことで、キムチの辛さでも、十分だったようです(^_^;)ちなみに、大鶴義丹さんは中国で食べた時に、豆腐がカチカチだった。いうことで、今回しっかり水切りしてました。私は待てなくて、ペーパーで軽くおさえた程度で作っちゃいました。キムチの酸味と辛みがいい感じ!個人的には、ご飯がすすんでよかったです(^O^)/【豚キム麻婆豆腐】のレシピは続きです♪レシピを見るNHKきょうの料理【みょうがご飯】土井善晴さんレシピ2014年8月7日(木)NHKきょうの料理NHKきょうの料理では、みょうがをご飯と合わせた【みょうがご飯】を土井善晴さんが作っていました。旬の食材をふんだんに使って、夏らしい仕上がりです。>みょうがの色は熱で少し変わってしまいましたが、風味は残ってます。爽やかさも感じられて、いいですねぇ〜。レシピは続きです♪レシピを見るNHKきょうの料理【山ほどなすカレー】小林カツ代さんレシピ2014年7月28日(月)NHKきょうの料理NHKきょうの料理では、【山ほどなすカレー】という小林カツ代さんらしいネーミングのカレーを紹介していました。なんともユーモアたっぷりで、楽しく料理をなさる小林カツ代さん(再放送)。>なすがとろとろ〜!皮を剥くので、口当たりがいいです(*^。^*)形が残っているものもあれば、残ってないものもあります。見た目、なんだか分からない感じもありますね(^_^.)私はベーコンが少なかったので、ソーセージも加えてみました。旨みが増して、これはよかったです!ほどよくサラッとした仕上がりも、食べやすくていいですね。若干芯が残ってる?というようなかたさに炊きあがります。〜今週のモーニングバード!プロ技キッチン!のコーナーでは、イタリアンの片岡宏之シェフが冷製パスタを作っていました。トマトやオクラ、焼きなすなど夏野菜たっぷりの冷製パスタに仕上げていました。手間のかかるパスタでした(^_^;)その分、なすの香ばしい風味が感じられて甲斐がありました(汗)朝の涼しいうちに、ナスを焼いておいてよかったです。バジルを青じそ代用で作ったので、そのためかもしれませんが和にちかい味わいもある冷製パスタでした。レシピ2014年8月5日(火)NHKあさイチ〜解決ごはん〜NHKあさイチでは、定番メニューのチャーハンにレタスを加えた【レタスたっぷりシャッキリチャーハン】の作り方を紹介していました。レタスを使った料理を2品紹介していました。ここのところ、レタスがお手頃価格で使いやすい食材でいいですね(*^。>早速レタスを買って作ってみました。レタスのおかげか(?)、お米1合分ですがいつもより、ボリュームがあるように感じます!合びき肉も米粒と同じくらいの大きさで、食べやすくていいです。はじめにひき肉だけにふった塩も効いてて美味しい!レタスで味を薄く感じるということもありません。肉のうま味を感じます。残念だったのは、レタスのシャキシャキ感をもう少し残したかったです。盛り付け時に加えるくらい、チャーハンと合わせるのを遅らせようと思います。レシピは続きです♪レシピを見るノンストップ!【豚しゃぶのたたきキュウリのせ】グッチ裕三さんレシピ2014年7月16日(水)フジテレビノンストップ!〜主婦トピ!〜先月、ノンストップ!主婦トピ!のコーナーにお料理上手でお馴染みのグッチ裕三さんが出演しました。して美味しそうでした。>気になってて、ようやく作りました!きゅうりを板ずりする手間もなく楽ちんです!合わせ酢にきゅうりを少し漬けて冷蔵庫で冷やしておきました。味が馴染んで、これは正解!よかったです。ない食材で作れていいです。レシピは続きです♪レシピを見る噂の東京マガジン・やってTRY!【冷やし中華】レシピ2014年8月3日(日)TBS噂の東京マガジン〜やってTRY!今週の噂の東京マガジンでは、「錦糸卵」をやってTRY!していました。作って放送していました。ごまのドレッシングにひと工夫した、手作りだれでいただく冷やし中華です。>このところ暑さが厳しくて、冷たい麺が食べたくなります!早速、作ってみました!冷やし中華だれにウーロン茶を加えるところが、気なりますよね。ごまや醤油の濃さでウーロン茶を加えてもさほど分からない。いうか、まったく分かりませんでした(^_^メ)少し渋みを感じるような気もしますが・・・。蒸し鶏や冷やしトマトにかけるなどアレンジが効くということです。揃える具材が多いです。男子ごはん男子ごはんでは、関ジャニ∞の大倉忠義さんがゲスト出演して、【鶏パク(茹で鶏のパクチー和え)&ゴータマのプースー(かきたまスープ)】を作っていました。>大倉さんも国分太一さんも、みんな「美味しい!」とコメント。本当に美味しそうに食べていました。パクチーが苦手な我が家でも、食べれるような錯覚を起こして、作ってみました。撃沈ーーー(+_+)やっぱり、苦手です(^_^;)その後、スープを飲んでも、定番チャーハンを食べても、しばらくパクチーの味がして(T_T)主人と2人、鶏肉だけを食べました。この鶏肉は、火を止めた湯の中に30分浸して火を通す。いう作り方で、大丈夫?と思いましたが、大丈夫なもんですね。欲を出さずに、小さめのむね肉で作った方が火の通りはたしかです。ちなみに、この浸したお湯でスープを作るという大倉さんのアイデアスープ、ナイスです!私は、むね肉の皮を細切りしたものをスープのだし&具として作ってみました。シェフ丼ぶりArchives2015年08月2015年07月2015年06月2015年05月2015年04月2015年03月2015年02月2015年01月2014年12月2014年11月2014年10月2014年09月2014年08月2014年07月2014年06月2014年05月2014年04月2014年03月2014年02月2014年01月2013年12月2013年11月2013年10月2013年09月2013年08月2013年07月2013年06月2013年05月2013年04月2013年03月2013年02月2013年01月2012年12月2012年11月2012年10月2012年09月2012年08月2012年07月2012年06月2012年05月2012年04月2012年03月2012年02月2012年01月2011年12月2011年11月2011年10月2011年09月2011年08月2011年07月2011年06月2011年05月2011年04月2011年03月2011年02月2011年01月2010年12月2010年11月2010年10月2010年09月2010年08月2010年07月2010年06月2010年05月2010年04月2010年03月2010年02月2010年01月2009年12月2009年11月2009年10月2009年09月2009年08月2009年07月2009年06月2009年05。