大さじ1~2塩、こしょう材料をメールする作り方1鍋にするめを入れ、水5カップを加え、一晩つけてやわらかくもどします。2翌日水1~2カップを足して昆布を入れ、火にかけます。煮立ったらざく切りにした白菜を入れ、アクをすくいとりながら煮ます。3白菜がしんなりしてきたら、桜えびを加え、塩、こしょう各少々で味をととのえます。アドバイス・煮返してもおいしいので、残ったら温め直して食べる。・するめと昆布のうまみでいただくスープです。・味つけは好みの塩加減にしてこしょうをぴりっときかせるとよい。Corporation。