目指した美味しさはここにありました。百年蔵醤油」は、圧搾の際に圧力を全くかけずに自然に滲み出た醤油の一部だけを使った、これ以上ない贅沢な一番搾りです。雑味のないまろやかで上品な味わいをお楽しみください。●コンテスト「和食材を使った」和食のプレゼン・デモンストレーション●「和食材」を使ったイタリア創作料理コンテスト権威あるイタリア料理学校ALMAの学生達が参戦したイタリア創作料理コンテスト。日伊を代表する審査員たちがグランプリに選んだのは「田中屋Premium百年蔵醤油」を使った作品でした。和食の要「うま味」や日本独自の大豆開発技術の話に学生たちは大盛況。講演後のテイスティングや質疑応答には学生たちが殺到し、日本食への関心の高さをうかがい知ることが出来ました。村田明彦シェフ)世界各国の料理学校生らが「和食材」を使った日・伊コラボレーション料理に挑戦。出来上がったアイデア料理の数々は、日本の参加者からも驚きと称賛の声が沸きあがりました。089-952-2432。