大量生産の現場とは違った雰囲気を感じる事が出来ました。工場内の写真はないのですが、木材を扱う工場のため空調管理がされたとても居心地の良い場所でした。様々な生産機械、職人の方々を見る事が出来、おなか一杯です。貴重な機会を、本当にありがとうございました!ワークショップイクラなんでも。「ガストロノミー」とは日本語で美食学とか訳され、日本では美味しく調理することを指すようになっていますが、、発祥のフランス語の見解は「文化と調理の関係性」とのこと。今、哲学的な本から美食について勉強していますので、少々お待ちを。美味しいかどうかは別として、いろんな調理を楽しみましょうナイトを(できれば)定期的に開催していきます。第1回は「いくら+α」でした。イクラ風味とかイクラ味は、天然のいくらではなく、人工イクラらしい。お二人さん、一所懸命人工イクラを作っています。誰かさん、指がつっていましたが。炊きたてのご飯に乗せました。ご飯に合うものということで、「海苔の佃煮」と「卵掛けご飯」のイクラバージョンを作ってみました。ん〜!!!!美味ならぬ微々。味が凝縮されたものでした。この人工イクラを作る技術は、化学品を扱う会社が偶然作ったもので、小型カプセルを作っていた際にできたものだとか。