食べやすい・温かいオムライスを目指して日々研究しています。完全栄養食とも言われる卵。食物繊維とビタミンC以外の全ての栄養素を含んでいるといわれています。卵には三大栄養素のひとつとされる、「たんぱく質」が豊富です。「メチオニン」という抗酸化作用を持つ必須アミノ酸が含まれていて、メイオニンは老廃物の排出を促進し、代謝を高める働きがあるため、老化防止や、生活習慣病の予防にも効果的と言われています。たまごけんでは厳選した新鮮な卵を毎朝仕入れます。※季節や時期に合わせ、常に状態の良い卵を使用しております。オムライスは、そんな卵に昔から日本人が食べ親しんだ主食のコメ、コメは炭水化物だけでなくビタミンEやたんぱく質、マグネシウムなども含まれています。たまごけんのオムライスには、それに加えて良質のたんぱく質を含む鶏肉やがん予防があるとされる玉ねぎなども入ります。このシンプルなオムライスには様々なバリエーションがあります。たまごでチキンライスを包みこんだもの(ラッピング)たまごでチキンライスをしっかりと包み込み皿へ盛り付けたものです。焼かれたたまごがライスを包むので、食べる際にスプーン等でたまごを破かないとライスが見れないのが特徴。たまごをチキンライスの上にのせたもの(ライド)チキンライスの上にオムレツをのせたものです。たまごとライスが別々なので、食べる前からライスを見ることができます。たまごをチキンライスにかぶせたもの(カバー)たまごでチキンライスを完全に包み込むのではなく、大きめに焼いた卵焼きをかぶせたものです。たまごをライスの上に乗せている状態なので、たまごを捲り上げればライスが見えます。たまごけんで提供しているオムライスはこの類で、卵をふわふわとろとろに仕上げています。たまごけんのオムライスとは1.卵が究極のふわとろ...、ライスと一体化した、飲めるオムライス卵が究極のふわとろ...、飲めるオムライス(飲むライス)なんです。チキンライスチキンライスは、玉ねぎ、鶏肉(店舗によりベーコン)を食感が残る大きさにカットして加えています。旨味がアップされるとともに、食感も楽しんでいただけるチキンライスです。重くなりやすいケチャップは少なめにし、トマトソース、フレッシュトマト、黒胡椒、秘伝の鶏出汁で、旨味を出し、トマトそのものの自然な甘さと酸味を出しています。ソース当店のオムライスソースは全て時間をかけて仕込んでいます。深みが増していきます。・デミソース...甘みを抑えて、赤ワイン、牛すじ肉で苦味と旨味を強くした熟成ソース。・トマトソース...白ワインでコクと酸味を強くしたさっぱりと食べ飽きないソース。3.注文受けてからひとつひとつ手作り毎朝市場から届く新鮮な野菜の鮮度を損なわぬよう保存状態に配慮し、切りたての生野菜を強火で炒め野菜本来のおいしさを閉じ込めます。お客様に出来たてを召し上がっていただくために、注文を受けてからひとつひとつ手作りしています。たまごけんのコンセプト日本中を黄色い笑顔に包みこむ。お一人さまもご家族さまにも、お年寄りもお子さんも、ふわとろっと顔がほころぶオムライスを。たまごけんでは「毎日食べても、また食べたい!」そう思っていただける、後味がさっぱりした、食べやすい・温かいオムライスを目指して日々研究しています。お客様のシーンにこたえます、たまごけん元気が欲しい!ガッツリいきたい!ロングウインナー、柔らか肉増し、ハンバーグなど、パワーチャージメニューはいかがですか?豊富なトッピングは組み合わせ自由!無性に野菜が食べたい。疲労回復!自家製野菜ピクルスをどうぞ!彩良い緑黄色野菜と淡色野菜を取り揃えた自信作。ハーブと柑橘フルーツで香りをつけた特製のタレに、季節の野菜を2日以上漬け込んでいます。お酢は体を活性化し、疲労回復にも効果が期待できます。サラダは定番お酢が苦手な方には、こだわり新鮮野菜のサラダもご用意しています。フレッシュな野菜で身体を癒やしましょう。醤油コンソメスープ玉ねぎのエキスをしみこませたスープは、体を温めて活性化します。出来たてオムライスと合わせて、身体の内側からほっこり。おやつ感覚でミニサイズのオムライス「ちょっと小腹が空いたな」という時は、ミニサイズのオムライス(150g:お茶碗約1杯分)がおすすめです。した飽きのこない味であなたのお腹を程よく満たします。今日も1日頑張った!一杯飲んで食べて帰ろう。オムライスにビール!意外にイケるので、スタッフもビックリなんです!スルスルと喉を通る、卵ふわとろオムライスがビールと相性抜群。単品ウインナー、ピクルスで一杯、もお薦めです。※アルコールは一部店舗はお取り扱いがございません。心がほっこりしたい時、オムライスで癒やされよう。一人で外食...、気持ちが温まりたい...、いつでもいらしてください。神田たまごけんでは、心がまあるくなっていただけるよう、心をこめて手作りしています。※アルコールは一部店舗はお取り扱いがございません。今日の晩ごはんはオムライス定食!お好みのオムライスに、お肉やハンバーグ、チーズなどをトッピング、野菜ピクルスにスープを加えて、神田たまごけんの晩ごはん定食がお召し上がりいただけます。栄養バランスもバッチリ。アレルギー情報についてアレルギー情報は、料理に使用されているアレルギー物質品目について、原材料段階まで遡って調査したものです。店舗での調理・盛付の際には細心の注意を払っておりますが、他のアレルギー物質が微量混入する場合がございます。アレルギー物質に対する感受性には個人差があり、微量な混入でも発症することがあります。最終的な判断は、専門医にご相談くださいますよう、お願い申し上げます。ご不明点等ございましたら、本部までお問合せください。※2017年10月17日現在の情報です。メニューは同じでも、予告無しに原材料等を変更する場合がございますので、一覧表は常に最新のものをご覧くださいますようお願いいたします。一覧を見るお問合せ店舗へのご意見・ご感想、広報に関するお問い合わせはこちら。