2009年08月10日らんぷ通信・アジアの幸せ薬膳ごはんアジアの各地で出会った楽しく美味しく優しい味を、漢方理論をもとに薬膳ごはんとオヤツに仕立ててご提供中です。2009.092009-08-10アヤム・ブアクルアとチャプチャイちょっと前に書いたプラナカン料理の写真です。右が野菜炒めの「チャプチャイ」、左が鶏とブラックナッツの煮込み「アヤム・ブアクルア」。Fes.の屋台で食べたご飯セット。因みにこの屋台を出店していたのは「グアン・ホースン」という、プラナカン料理レストランで、2年前にシンガ旅行したときにはこのお店のほうで食事しました。ニョニャ・ヌードル(ツユだくなチャンポンメン風)も、マトン・レンダン(羊肉のココナツミルクとスパイス煮込み)も、美味しかったです。レンダンの方は、当時、藍布のランチで時々出していたビーフ・レンダンにスパイスの配合がとても良く似ていて、「お!やった」と一人悦にいってました。Reserved.プロフィールAuthor:らんぷ店主アジアのお母さんの味に東洋医学のエスプリを混ぜた、アジア薬膳料理屋を奈良きたまちの古民家で展開。(02/17)2月薬膳ごはんセミナー開催しました。(09/03)らんぷ店主:WEBマガジンで紹介していただきました。(08/06)渡辺:WEBマガジンで紹介していただきました。着物リメイクしょう管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコード。