【きょうの料理】「ヨーグルトサラダチキン」を作った感想。もぐろぐまずいものはまずい!最新、話題の料理のレビューブログです。【きょうの料理】「ヨーグルトサラダチキン」を作った感想。「ヨーグルトサラダチキン」を作りました。きょうの料理、市瀬悦子さんのレシピで「コンビニのサラダチキンをフライパン1つで再現!」と紹介されていた料理です。それができるならすごい!と思い、コンビニのサラダチキンと一緒に食べ比べてみました。主な材料は鶏むね肉(皮付き)、ヨーグルト、たまねぎ、レモンです。作り方と作った感想です。結論:お肉はそこそこ柔らかくなっていたものの、味つけはコンビニのサラダチキンと別物でした。簡単に作れるレシピを探したいです。2枚(500g)*いちばん厚みのある部分が3cm以内のもの。【A】は混ぜ合わせる。ポリ袋に鶏肉と【A】を入れて袋の外からもみ込み、室温に30分間おく。〈★メモ〉ヨーグルトとたまねぎでマリネするので、しっとり柔らかくなる。ラップは30cm四方に、アルミ箔(はく)は25cm×30cm四方に2枚ずつ切る。鶏肉を1枚ずつラップで包み、端の薄い部分は折り込む。アルミ箔で包み、端はしっかり折って閉じる。フライパンに2と水カップ1を入れ、ふたをして中火にかけて7分間蒸す。一度ふたを開け、鶏肉の上下を返し、もう一度ふたをして7分間蒸す。火を止め、ふたをしたまま30分間おいて余熱で火を入れながら粗熱を取り、取り出す。完全に冷めたらアルミ箔とラップを外して保存容器に入れ、ふたをする。市瀬悦子さん「ヨーグルトサラダチキン」2017.04.12では、作ってみます!「ヨーグルトサラダチキン」を作ってみました!下ごしらえ【A】(ヨーグルト、すりおろしたまねぎ、砂糖、塩、こしょう)は混ぜ合わせておきます。ポリ袋に鶏肉と【A】を入れて袋の外からもみ込み、室温に30分間おきます。室温で置くのがポイントなのだそうです。包んで蒸すラップは30cm四方に、アルミ箔(はく)は25cm×30cm四方に2枚ずつ切ります。鶏肉を1枚ずつラップで包み、端の薄い部分は折り込みます。アルミ箔で包み、端はしっかり折って閉じます。フライパンに包んだ鶏肉と水カップ1を入れ、ふたをして中火にかけて7分間蒸します。一度ふたを開け、鶏肉の上下を返し、もう一度ふたをして7分間蒸します。上下を返して4分ぐらいしたところで焦げ臭いにおいがしてきました。みてみると水がなくなって焦げ付いていました。返す時点では水は残っていたのですが結局足りなくなってしまったので、後半は水があるかをたまにチェックしておいた方がよかったです。火を止め、ふたをしたまま30分間おいて余熱で火を入れながら粗熱を取り、取り出します。薄切りにして好みで黒こしょう適宜をふり、オリーブ油適宜をかけてレモンを添えれば完成です。今回はセブンイレブンのサラダチキン(プレーン味・右)も一緒に用意しました。良かったところパサつきはあまり感じない程度に柔らかくなっているこちらが今回作ったヨーグルトサラダチキンです。表面に柔らかいみずみずしさがあり、胸肉にしては柔らかくなっているところは良かったです。こちらがコンビニのサラダチキンで、表面をみるとコンビニの方が密に詰まってよりしっとりしている感じがあります。食べてみるとやはりしっとり感はコンビニの方が強かったものの、お肉の柔らかさに関しては「悪くない。多少はコンビニ風に近づいている。気になったところお肉の味は別物だったむしろ一番の大きい違いは肉自体の味で、コンビニの方は旨味調味料が入っているので顆粒だしに煮詰めたみりんが入ったような独特の味があります。手作りの方はこの味が全くなく、何もつけないで食べると味気なく感じるくらいだったので、肉の味に関してはコンビニのものとはだいぶ違うと思いました。手作りの方が後味に肉の味が少しして、コンビニの物よりは塩分や味の濃さがだいぶ控えめなので、少量ならコンビニの方がおいしく感じるけれど、たくさん食べるならヨーグルトサラダチキンの方が向いていると思いました。途中で焦げた調理の途中で水がなくなって焦げてしまったので、後半は注意しておくとよかったです。手間がかかるこのレシピは「メインのおかず、お弁当の一品にしたり、大活躍間違いなし!」紹介されていたんですが、ヨーグルトの浸けダレは使えない点や調理工程がそこまでスムーズではなく一つ一つラップとアルミホイルで二重に包んで調理したりする所は何度も作るにはやや手軽さに欠ける料理だと思いました。胸肉は確かに柔らかさは出ていたのですが、コンビニのサラダチキンとは別物だったので、もっと簡単な方法で柔らかくなる別のレシピを探したいと思いました。結論:お肉はそこそこ柔らかくなっていたものの、味つけはコンビニのサラダチキンと別物でした。簡単に作れるレシピを探したいです。(おすすめに近い)ふつうレシピ!フライパン1個でコンビニのサラダチキンが再現できるというレシピ。コンビニのサラダチキンと食べ比べてみるとしっとり感はやや劣りますが、胸肉にしては柔らかいと思える出来上がりになっていて、「多少はコンビニ風に近づいているかな?」という感じでした。味付けに関してはコンビニのものと全く別物で何もつけないと味気ないくらいだったので、コンビニのサラダチキンの味付けが好きな人には不満に感じる点があるでしょう。味は悪くなかったのですが再現度はあまり高くなかったので、作る手間を考えると別のレシピで覚えたいという感想でした。【きょうの料理】「もやしタンタン」を作った感想。「もやしタンタン」を作りました。きょうの料理、堀江ひろ子さんのレシピで、「冬のポカポカ人気鍋レシピ1位」として公開されていた【3分クッキング】「豚肉とズッキーニのマスタード炒め」を作った感想。豚カツ用肉を使います。「豚肉とズッキーニのマスタード炒め」を作りました。キューピー3分クッキング、小林まさみさんのレシピです。【おびゴハン】「超簡単!ヘルシークリスマスケーキ」を作った感想。「超簡単!ヘルシークリスマスケーキ」を作りました。おびゴハン、浜内千波さんのレシピで、フライパンもオーブンも使わない面白いケ【得損】「ジャム瓶で作る手羽元のマーマレード煮込み」を作ってみました!材料3つで計量不要のレシピ。「ジャム瓶で作る手羽元のマーマレード煮込み」を作りました。【きょうの料理】「レンジでゴーヤーチャンプル」を作った感想。厚揚げ豆腐を使います。「レンジゴーヤーチャンプルー」を作りました。きょうの料理、小林まさみさんのレシピで、電子レンジで作るゴーヤーチャンプルーです【ガッテン!】極上青ネギレシピ「青ネギウェルシュレアビット」を作った感想。好き嫌いがわかれた味でした。ガッテン!という番組で、普段捨ててしまいがちな青ネギを活用した『極上青ネギレシピ』が紹介されていました。その中の一つ、「青ネ【3分クッキング】「絹ごし豆腐と揚げ玉の卵とじ」を作った感想。簡単おいしい経済的です。「絹ごし豆腐と揚げ玉の卵とじ」を作りました。キューピー3分クッキング、藤井恵さんのレシピです。「豆腐納豆そば」を作った感想。【塩こんぶレシピ】「塩こんぶきんぴら」を作った感想。ご飯にのせてもおいしいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。名前:DOアラサー女性。料理上手になるために、人気・話題の料理研究家の方々のレシピをどんどん作っています。性格:白黒つけたいタイプ。おいしいと嘘をつくのは嫌い。好きな味:素材の味が生きてるもの。嫌いな味:甘ったるいもの。