※現在、お取り扱いできません。登録するMy全巻を選択してください。内容・コメント有機農法でつくった野菜のレシピ。フランス料理「レストランビオス」のプリフィックスメニューを紹介。1962年長崎生まれ。ホテル学校卒業後、ホテル、レストランサービスの世界へ。フランス料理支配人を経て、恵比寿の「タイユヴァン・ロブション」の第一給仕長を務める。現在3haの野菜畑を有機栽培している。成長ベンチャーの求人・転職支援サイト。