紅茶Check本記事は掲載当時のものです。現在と内容が異なる場合があります。webマガジンの読み方をご覧ください。岐阜中央郵便局にほど近い住宅街に、ひっそりと佇む「紅茶専門店くらぜん」。大きな木の扉を開くと、店主の堀美子さんが人懐(ひとなつ)っこい笑顔で迎えてくれる。「私は何故か若い頃から、嫁として、母としての生き方を終えたら、自分の老後をどんな風に過ごそうかって、ずっと考えてたの」と笑う堀さん。4年前に自宅をリフォームする際、夫と相談して、学生時代から好きだった紅茶の店を開くことにした。「友達が遊びに来てくれるような場所を作りたいな、と思ってね」。尾張旭市にある紅茶専門店に通い、茶葉の種類や特徴、淹(い)れ方、歴史などを幅広く学んだ。興味深い内容ばかりで、ますます紅茶が好きになった。産地別に約20種類のストレートティーがそろう専門店をオープン。「紅茶って毎年、味が変わるの。それに産地が同じダージリンでも茶園によって微妙に味が違うから、飲み比べてみるのも楽しいわよ」。パン教室にも通い、毎朝、数種類の小さなパンを焼くようになった。季節のフルーツを使ったケーキやジャム、焼き菓子まですべて手作り。毎週火曜日には半日がかりで生地を仕込み、人気のメレンゲ菓子を焼く。カウンターの向こうで、ふたつのポットを使って丁寧に紅茶を淹れ、手際よくケーキを切り分ける堀さん。その間もパンやケーキの話、愛犬の話、最近読んだ本についてと、楽しいエピソードが次々に飛び出し、話題は尽きない。「この店は私にとって自宅のキッチンのようなもの。ここに来てくれる大切なお客様には、ゆっくりと過ごしていってもらいたいの」。そんな堀さんのもてなしの気持ちが、香り高い紅茶や自家製ケーキ、そして柔らかな光に包まれたこの空間にあふれている。Photoおすすめの紅茶はKANDY。「渋みが少なくて飲みやすいし、キャンディって名前も覚えやすいでしょう」。ノアレザンやチーズケーキ、リンゴのタルトなどもお手のもの。最近はパンやケーキを予約する客も多い。KANDY(ポット出し)/¥400~、シフォンケーキ/¥300「紅茶は目で水色(すいしょく)を、鼻で香りを、舌で味を楽しんで」と堀さんカウンターにインド、ネパール、スリランカ産の茶葉がずらりと並ぶ店内をギャラリーとしても利用。店の奥にある通称「本の部屋」。本記事は掲載当時のものです。現在と内容が異なる場合があります。webマガジンの読み方をご覧ください。秋色のティータイムはいかが。...コメントコメントやトラックバックはまだありません。webマガジンの更新情報や編集室内の話題をtwitterでつぶやき中。00:00フォローミー!aunモバイル携帯電話からも記事が読めます。QRコードからどうぞ。