いにあるサッポロラーメン店。元ブラックエンペラー総長宇梶剛士さんのなじみの店。ここでスタ丼が生まれた。※スタ丼とはスタミナ丼の省略形。ミニスタ丼をいただきました。肉と御飯はきっちり計量される。ニンニクたっぷりとのことだが、ワイは全然平気です。肉は豚バラだが見た目より脂っぽくない。油通しをして余分な脂を落としている。肉と米のバランスを考えて食べよう。生玉子は最後の最後で丼に投入する。味が混ざるのと温度が下がるのを避けるためだ。食べる流れを説明しよう。