Lifestyle2018年に一番見られたレシピ、料理家ケンタロウのおうちカレーが一味変わるコツ2019.1.4ミモレで2018年に一番見られたレシピをご紹介します。シチュー、ハンバーグ、グラタン、コロッケ、オムレツ......。慣れ親しんでいる洋食メニュー。外国生まれの日本育ちの料理。名前は洋食だけど日本の洋食は日本だけのもの。するメニューだからこそ、おいしく作りたい!「もともとはレストランの料理だから、敷居が高い部分もなくはない」とケンタロウさん。家のやり方があって、家のおいしさがあるのも洋食。家で作るためにまったく違うやり方で簡単にしたり、少しだけ考え方を変えて簡単なレシピを考案。ムズカシイことぬき!』には簡単なものと気合を入れて本格的に作るもの、両方を紹介しています。この度この本が電子書籍になるということで、その中からとっておきのレシピを公開。見ると大変そうだけど作ってみたら案外簡単だったり、やっかいそうな作業も実際にはムズカシイことはなくて、楽しいことも。肩ひじ張らずに作ってみましょう。一晩おくとおいしくなるけれど、一晩じゃなくても、作ってからいったん完全に冷ますだけでもおいしくなります。冬なら鍋ごと外に出す。