市場魚貝類図鑑ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。(Brandt,1848)シェアツイート雄が甲長15センチ、雌が甲長12センチ前後になる。雄の方が前後に長く楕円形。全体に茶色、もしくは褐色。[?]オオクリガニ備考別名。雄は雌を抱え、脱皮を促し、精子を注入後、生殖孔に栓をする。卵は1年で成熟し、産卵期に受精して生み出される。産卵期は釧路以西では7月〜8月と11月〜翌年4月。噴火湾では1月〜3月。ゾエア期、メガロパ期などを経て稚ガニになる。基本情報ケガニ類総論クリガニ科で食用となるのはケガニ、クリガニ、トゲクリガニの3種。北日本に多く、ケガニなどはタラバガニと北海道で人気を二分するものとなっている。戦後始まった長万部出来での煮ガニ売り、1960年代より始まったデパートなどでの物産会などが注目されて人気が高まったもので、全国的に有名になったのは意外に新しい。トゲクリガニは青森県陸奥湾などでは、遅い春に湾内に入ってくる。この湾内でとれるものはこの時期の風物詩となっている。太平洋側でまとまってとれる。煮ガニ売り家、デパートなどでの物産会のため。活け、煮ガニ(ゆでガニ)などで年間を通じて入荷してくる。