大さじ1(作り方)1.お鍋に半分くらいの水をいれて、そのなかに豚バラブロックを入れて、火にかけます。2.沸騰したら、1度目のお湯は全部捨て、再びお鍋に半分くらいの水を入れます。3.1時間くらい弱火で煮たら、砂糖・醤油・みりんをいれ味付けします。4.ブロック肉が茶色に色づけばできあがり。(作り方)1.油揚げを沸騰したお湯にいれ2分くらいゆでて、油抜きをし、1枚に開いておきます。2.合びき肉に長ねぎのみじん切りとパン粉と卵をいれて混ぜ合わせ、塩をコショウで味付けをします。3.1の開いた油揚げに2をぬり広げ、その上に焼き海苔をのせて、端からくるくると巻きます。4.3をラップなしで500Wの電子レンジにいれて、4分くらい加熱します。5.4をフライパンに移して、中火で転がしながら全体に焼き色をつけます。6.表面がかりっとしたら、一口大に切り分ければ、できあがり。7.しょうゆと砂糖とおろししょうがを混ぜたタレをつけて食べます。適量(作り方)1.あじを3枚におろして、身を細かく切ります。2.長ネギをみじん切りにします。3.1に2の長ねぎとすりごまを混ぜます。4.2にしょうゆとわさびを加えて全体に混ぜ合わせます。5.大葉をお皿に敷いて、その上にもりつければ、できあがり。大さじ1(作り方)1.大根をいちょう切りにします。2.お鍋に半分くらいの水をいれて、その中にしょうがとぶりのあらと大根を入れます。3.大根がやわらかくなったら、砂糖・醤油・みりんで味付けをします。4.10分くらい煮込んで、大根に色がつけばできあがり。小さじ1(作り方)1.えびの皮をむき、トマトは皮をむいて小さく切り、長ねぎはみじん切りにします。2.フライパンにサラダ油を入れ、その中に1をいれてえびの色が白くなるまで炒めます。コンソメ・こしょうをいれて、トマトが煮立つまで炒めます。4.3に水にといた片栗粉をいれて、とろみがつけば、できあがり。しいたけバーグ2019年11月16日(土)(作り方)きなこ団子2019年11月15日(金)(作り方)鶏肉のトマト煮2019年11月14日(木)(作り方)ネギうどん焼き2019年11月13日(水)(作り方)セロリ餃子2019年11月12日(火)(作り方)1.はじめに餃子のタネを作ります。ニラ、セロリをみじん切りにします。2.ボウルにひき肉を入れて、その中に1のニラとセロリを入れて混ぜ合わせ、混ざってきたら、塩、こしょうをふりかけて、さらに混ぜ合わせます。3.2に片栗粉を入れて、混ぜれば、タネは完成です。4.餃子の皮のフチに指で水をつけて、皮の上にタネをおいて、包みます。包み方はよくみかける波状でも、そのまま皮を合わせただけでも、タネが皮から出なければお好みで。少量(作り方)1.牛肉のかたまりに塩・こしょうをして、たこ糸で巻きます。適量(作り方)1.土台のえびせんは市販のものを使います。2.フライパンに油をひき、生卵を割って入れて、蓋をして、卵黄が黄色くなるくらいまで焼いて、目玉焼きを作ります。3.1のえびせんにマヨネーズを上から下まで波状にかけ、その上に2の目玉焼きをのせます。4.3にソースをかけて、味付け海苔をかけたら、できあがり。(作り方)1.にんじん・大根・じゃがいも・白菜をみじん切りにします。2.ウインナーは斜め切りにしておきます。3.鍋ににんじん・大根・じゃがいもを入れて、具材が浸るくらいの水を入れて、火にかけます。4.3の具がやわらかくなったら、1の白菜を加えます。5.白菜がしんなりしてきたら、水を適量足して、コンソメの素を入れて溶かしてから、塩・こしょうで味付けします。6.ウインナーを加えて、ひと煮立ちしたら、できあがり。適量(作り方)1.たまねぎをみじん切りにします。2.しょうがはすりおろすか、チューブを使います。3.ボウルに豚ひき肉とたまねぎを混ぜ合わせ、具が均等に混ざれば、しょうがを加えて混ぜ、しょうゆ・みりん・塩を加えて、混ぜ合わさったら、片栗粉を入れて混ぜます。4.シュウマイの皮に3の具を入れます。5.鍋に蒸し器をセットして、水を加えます。6.その上にしゅうまいを置き、中火で15分蒸します。※一度に蒸し器に入らない場合は2回に分けて蒸します。7.器に盛り付けて、できあがり。大さじ1(作り方)1.いわしのうろこをとり、内臓を取り除き、頭を落として、中骨に沿って、包丁を入れてひらき、中骨をとります、。2.いわしをきれいに洗って、小麦粉をまぶします。3.フライパンに油をひき、いわしの皮の部分を下にして、焼きます、4.焼き目がついたら、裏返しにして反対側も焼きます。5.キャベツは千切りにします。6.いわしの両面に焼き目がついたら、砂糖・しょうゆ・みりんを入れて、味付けをします。7.味がからまったら、器にいれて、キャベツを一緒に盛り付けて、できあがり。大さじ1(作り方)1.にんじんを短冊切りにします。2.豚肉でにんじんを巻いていきます。3.2を鍋に入れて、具が浸るくらい水をいれて、火にかけます。4.3に入れたにんじんがやわらかくなったら、砂糖、みりん、しょうゆで味付けします。5.味がしみ込んだら、うつわに盛りつけます。4分の1(作り方)1.しいたけとにんじんをみじん切りにします。2.1を砂糖、しょうゆ、みりんで味付けをして、汁がなくなるまで、煮詰めます。