COFFEEをご愛顧いただきありがとうございます。まことに勝手ながら、9月25日(火)は当店の加盟しているLCF(リーディング・コーヒー・ファミリー)の総会出席のため、臨時休業とさせていただきます。ご迷惑おかけしまして大変恐縮ですが、今後ますます香味追究および向上に努めてまいりますので、何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。エチオピア『ウォテ・ステーション』ナチュラル当店のシングルオリジン「人気No.1」、待望のニュークロップ(17-18クロップ)が入荷しました。世界のナチュラル・コーヒーの大本命と言っても、決して過言ではないでしょう。イチゴやブルーベリーを熟成させたような果実味溢れる甘い香味は、まるでブルゴーニュ産赤ワインのようです。その心地よいジューシーなアロマが、最後まで長く続いていきます。良質なナチュラル精製の生み出す完熟のフレーバーと、エチオピア独特のキャラクターとの組み合わせは、まさに奇跡の香味と言えます。「こんなコーヒー飲んだことがない」と驚かれること必至です。イルガチェフェは優れたコーヒー産地として有名ですが、ここまで強烈な果実味を感じるコーヒーにはなかなか出会うことができません(※)。産地の曖昧な「モカ」はもちろん、一般的に流通している「エチオピアG-1」とは一線を画す、一度飲んだら忘れられないキャラクターの明確なコーヒーです。本日よりシティ・ローストとフレンチ・ローストにて、それぞれ販売いたします。アフリカンベッドを使用したナチュラル※コンガ地区には農協やプライベートのウォッシング・ステーションが複数あり、コンガ川も流れていることから、多くが「コンガ・ステーション」と呼ばれ、商品が流通しています。当店が加盟しているLCFは、その中でもチェリーの取扱いプロセスがしっかりとしている「ウォテ・ステーション」を指定し、かつ最高品質のパーチメントにより生産されたロットを購入しています。メニュー9/07/2018mamocafe明日(9月8日)自由が丘〜緑が丘に、素敵な一軒家カフェ『mamocafe』さんがオープンします。一杯ずつ丁寧にドリップするコーヒーはもちろん、良質な季節の食材を活かしたお食事やスイーツも充実し、多彩なメニューの中からどれを選ぶか悩んでしまいそうです。コーヒーはメインブレンドの「mamocafe」ほか、その他ブレンド、シングルオリジン併せて「計10種」を取り扱い、すべて当店の豆を使用していただいております。mamocafeさんは、2011年より曜日限定のカフェやイベント等々、コーヒーをはじめ飲食業のキャリアを着実に積んでこられ、当初からずっと当店のコーヒー豆を取り扱ってくださり、長くお付き合いをさせていただいているとても誠実なお店です。自由が丘のショッピングスポットからも徒歩圏内、お店の周辺は喧騒感のない落ち着いた街並みですので、とても雰囲気が良いですね。こだわりの料理とコーヒーで、ぜひぜひ幸せのひとときをご堪能くださいませ。世界屈指の良質なコーヒーを誇るケニア、当店は「ニエリ」「エンブ」「キアンブ」「ムランガ」とさまざまな産地のコーヒーを取り扱ってまいりましたが、今回リリースするのはトップグレードの優良区域として知られファンも多い、ナイロビの北、ケニア中央州に位置する「キリニャガ」のニュークロップ(17-18)です。このカイナムイ・ファクトリーは、名産地キリニャガ地区の小農家からなる組合で、設立から50年以上の歴史を誇ります。シティ・ローストはラズベリーやブラッドオレンジのような華やかな酸と甘味、フレンチ・ローストではアプリコット、プラム、完熟トマトなどの濃厚な果実味、そしてマンゴーのような滑らかな舌触りを感じさせる上品で濃縮感たっぷりな味わいは、まさにケニア最高峰といえます。果実味とボディの絶妙なバランス、その独特の香味の複雑さや多様性に必ずや魅了されることでしょう。これぞ「ケニア・フレーバー」だと感じることのできるすばらしいカップクオリティーです。本日よりシティ・ローストとフレンチ・ローストにて、それぞれ販売いたします。季節のブレンド『ビストロ』まだまだ厳しい残暑が続きますが、好評をいただいておりました夏のブレンド「サニー」にかわる、季節のブレンドの登場です。『ビストロ・ブレンド』フルシティ・ロースト。ディナーのあとに飲みたくなるコーヒーをイメージして作りました。華やかな香りに豊かなコク、フルーティーなアフターテイスト。食欲の秋にピッタリの、旬の良質な豆をたっぷりと使用したとても贅沢な味わいです。ここまで果実味を感じられる深煎りは、なかなか体験できないと思います。本日より販売いたします。