「ちゃんと」にはコツがある「ちゃんと」にはコツがある揚げ物を温めなおすコツアクをとり味を染み込ませるコツ煮崩れを防ぐコツ鰹ダシを取るコツ一石三鳥のかつおぶたのコツレンジで下ごしらえするコツレンジで蒸すコツオーブンで焼くコツ油をきちんと切るコツ使った油を保存するコツ余分な水気をとるコツ肉や魚の臭みをとるコツすべりやすい食材の皮むきのコツパンや乾物を湿気させないコツ葉物野菜をおいしく保存するコツおいしく冷凍保存するコツおいしく解凍するコツリードの想いサイトマップ閉じるホーム>レシピ検索>なすと厚揚げのそぼろ炒めレシピ検索なすと厚揚げのそぼろ炒め揚げたなすにそぼろあんが絡んで絶品!ごま油香るコクうまな味付けがごはんにぴったりなメインおかずです。1このレシピでは、作り置きした「肉そぼろ」を使います。2厚揚げは、一口大にちぎる。クッキングペーパーを敷き、<2>を包む。4電子レンジ(600W)で2分加熱する。5なすはピーラーでところどころ皮をむいて1個を6~8等分の乱切りにする。6フライパンに大さじ1のごま油を広げ、30秒ほど中火で温め、なすをのせる。残りのごま油を加え、厚揚げをのせる。7中火で3分動かさずに焼きつけ、その後2~3分中火で炒める。クッキングペーパーで油をふき取り、そぼろを加えて、さっと炒める。9混ぜ合わせた【A】を加えて、とろみが出るまで30秒ほど煮絡める。10器に盛り、あれば万能ねぎを散らす。