テーマを管理栄養士が執筆していくブログです。料理レシピ/洋食デミグラスソースの作り方こんにちは!今日の更新はデミグラス缶を使ったソースの作り方についてです。伸ばして塩味を足すといい感じのソースになると思います。オムライスやハンバーグにどうぞ。蜂蜜..................小さじ1<作り方>1,玉ねぎは5mm程度にスライスしておく2,デミグラス缶を鍋にあけ、赤ワイン、水、塩、ブイヨン、蜂蜜、マッシュルームを加え煮込む3,好みの味、濃度に煮詰まったら火を止め完成<ポイント>・なんか足りないと思ったら塩かもしれませんので煮詰めるか、塩を足してみてください。・バターなどを加えると香りがあって良いかも。・塩味は煮込み具合によってかわるので、味見をして要調整です。デミグラスソース缶の使い方は他にも色々あるようで、研究のしがいがあります。ローリエを加えるとか、煮詰めた赤ワインを使うとか、野菜スープで伸ばすとか・・・。改良できたら更新しようと思います。現在は都内某所の施設に勤務しています!どうぞよろしくお願い致します。Blogger.このブログを。