備忘録の進化したやつ、時々日記。Home掃除・片付けうさぎうさぎはもっともふもふされていいとおもう。うちのうさぎ(2代目かがり)うちのうさぎ(初代とち)よそのうさぎ・うさスポット・うさグッズうさぎセンサーを通して世の中を見ている瞬間があります。親指シフト入力関係2017年5月より親指シフト。エミュレーターはやまぶきR。作ったもの管理人の作った別サイトやミニゲーム、小ネタの紹介記事を集めました。Homeうさぎうさぎはもっともふもふされていいとおもう。掃除・片付け親指シフト入力関係2017年5月より親指シフト。エミュレーターはやまぶきR。2017.01.29(旧ブログからの移転記事です)実家流の、赤飯の作り方です。作りたいときに見れば作れるであろうシリーズです。1合この比率が目安だそうです。もち米:小豆=10:1です。★今回登場する栗について拾ってきて、皮をむいて、洗う→水気を取る→ジップロックに詰めてそのまま冷凍してあったもの。当日水で流してバラして、そのまま使います。★小豆を煮る1.半日(4~5時間くらいかな)水につける2.グラグラしないように煮る(グラグラすると、崩れてあんこになってしまいます)(ゆでこぼしはしていません)3.抵抗なく口の中で崩れるやわらかさに煮えたら、鍋ごと冷ましておく★もち米を洗って水につける(夜にやってました、21時とか)当日の流れ~8:10より前~★蒸し始める30分前を目安に、もち米と小豆、栗の水を切っておきます。小豆は、一度火を入れてから、熱いうちに水を切ります。(冷めたままだと、汁が固まっていて流れにくい)また、小豆の汁は、捨てずに取っておきます。(あとから色付けに使います)~8:30頃~★もち米と小豆を混ぜて、蒸し布を敷いた蒸し器へ入れていきます。混ぜるとムラなく混ぜやすいです。栗は、水けを拭いて、もち米の上に並べます。(蒸せば崩れるので、丸のままでOK)~8:40頃~★蒸気が上がってから40分ほど蒸します。(もち米の量が少なければ、もっと短くてよいかも)食べてみて、柔らかくなっていなければ、時間を追加します。~9:30~★もち米が柔らかくなったら、小豆の汁をまんべんなく掛けます。使う汁の量は、茶碗8分目×2杯、とのこと。これで赤飯らしい色が付くし、色のついたところは、冷めても固くなりにくいそうです。汁をかけたら、さらに20~25分蒸します。(汁をかけるまでの蒸し時間の半分くらい、と思えば良さそうです)~10:00~★蒸し上がったら、桶にあけます。混ぜ返すと粘りが出るので、サクサクほぐします。茶碗によそったところを撮り忘れたので、仏様用を載せてみます。蒸し器で本格的な赤飯を蒸したので、記録を付けます。実家でのやり方を真似しました。小豆ともち米を使った、着色料・砂糖なしの赤飯です。赤飯を蒸した話の続きです。蒸す道具は、今回は蒸し布だけ買いました。個人的に、大豆は甘く煮付けるよりも、ひじきと煮たり五目豆にして、おかずとして食べるのが好きです。朝食やおやつに作ったら書きたくなったので、また書きます。赤飯を蒸した話の続きです。蒸す道具は、今回は蒸し布だけ買いました。プレゼントでシャトルシェフをいただきました。先日作ったのが美味しかったので、覚え書きです。頂き物の、立派なとらやの羊羹が、食品収納に眠っていました。美味しいんですが、何しろずっしり濃厚で重たいので、なかなか食べずに保管して・・・2018.08.09豆がうまい黒豆をシャトルシェフで丁寧に煮てみた以前の記事はがさつすぎたので、ちゃんと分量を量ってやってみました。豆の袋に書いてある作り方も参考にしながら行きます。ちなみに今回・・・2018.06.16豆がうまい30分でできる、くらかけ豆のひたし豆が美味い長野特産、くらかけ豆です。この黒い模様が、馬に鞍を掛けたように見えるので、「鞍掛豆」と言うのだとか何とか。・・・2018.05.14こんな記事も書いています作ったものたぬき暗号生成つーるを作ったので遊んでくださいタイピングサイトのプログラムで詰まって悶々としてた時にひらめいて、かっとなって作りました。難しい話は出てきません。ただの苦労話であり息抜きです。今度は身に覚えがあるシリーズをば。意味合いが二つあります。ひとつは狙いが当たった的な意味。・・・2017.11.17うちのうさぎ(初代とち)うさぎのしっぽは真ん丸じゃないんですイラストでは、ポンポンみたいに丸く描かれることが多いですが、違うんですよ。私もうさぎを飼うまで誤解してました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。管理人こんな人が書いています。管理人こんな人が書いています。中の人とこのブログについてタイトルとURLをコピーしました。