よかったら是非(^^)。編集2月になると、毎年恒例の「寒川さん詣で」。寒川さんから急いで向かった、東林間の住宅地。住宅街の中、そっと降ろされた暖簾をくぐると、テーブル6卓ほどの小さく居心地のいい空間。「粗挽き細打ちそば」に、さらに「発芽田舎そば」。~う、この二つの文字だけで心わくわく。出された蕎麦茶がとっても美味しい。「そば」はどちらも十割、600円とは素晴らしいっ。合せ天ぷらに、「つけ鴨」せいろ。素敵な「蕎澤おすすめ膳」。私は「豆腐づくし」を選び、彼が選んだのは「野菜天ぷら」。「ぬき実の粗挽きそば」をまずは食べたい、2人で、「細打ちそば」にして注文~。頼み待ちながら、改めて品書きを見ると、おっ、これは素敵、豆腐料理がずら~り。「やっこ」は拘りの佐賀産「福豊」で作る自家製豆腐で、さらにさらに、「蕎麦がき」料理もずら~り。「小倉椀かき」に「鴨鍋そばがき」...。「地酒は厳選した純米酒だけ」。ん~、蕎麦前も楽しそう。端からゆっくりと見ていると...「伸びやすいので、お蕎麦から召し上がって下さい」。小鉢がいろいろ乗った二つのお盆。小鉢も気になるけれど、まずはお蕎麦。甘皮の粒が透け映り、思わず見とれる程の美しさ。細くても、もっちりした粘りがありコシしっかり。手繰る毎に穀物のふっくらとした風味が口に広がる。そのままで、蕎麦そのものの風味を楽しみ、そっと浸したもり汁もまろやかで実に美味。続いて、これも楽しみなお料理を。暖かな豆腐は、ふわふわで口どけよく、大豆の味濃厚、びっくりする程とても甘い。優しくクリーミィな、まさに「ポテサラ」。どれもこれも、野菜の滋味を上手に生かし、ヘルシーで体に優しい小鉢料理。いいなあ、こんなお料理で蕎麦前したい。彼の「野菜の天ぷら」もさっくりと揚がり、それぞれが楽しく、2人大満足なお昼ご飯に。次は是非蕎麦前をしに、又訪れたいな。≫コメントこの記事へのコメント...様コメントありがとうございます!横浜はなかなか行けないのですが、私もまだまだ行ってみたいお店がたくさんです。東京にもぜひいらして下さい。横浜情報も教えて頂けたら嬉しいです(*^-^)。これからもよろしくお願い致します。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。