丁寧に育てた最高の葡萄の中でも、最も完熟したものだけを粒単位で厳選。現地でも極限られた上顧客にしか販売しない、幻のヌーヴォー。<ヴィニフィエ・パー・ジュンコ(ドメーヌ・ジョヴェール)>2016年に新しい試みで造り始めたロゼ・ヌーヴォ。畑は丘の斜面にある標高が高い分、糖度はゆっくりと上がる葡萄が収穫され、プレスし、醸造。自然な醗酵途中のガスを瓶内に閉じ込める予定。新感覚の弱発泡性のロゼ・ヌーヴォー。3.ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー2019<ドメーヌ・ラニョー>ボージョレ地区でもクリュ・ボージョレのレニエに本拠地の蔵元を構えるラニョー家。代々ヴィニュロンで、ドメーヌの設立は1978年。ラール、ジャニーヌそして息子のディディエの3人で12ヘクタールの畑を所有し、葡萄の樹齢は55年~100年にもなる。2019<ドメーヌ・ロシェット>ボージョレ地区レニエに1981年に創立し、4つのクリュ・ボージョレの畑を所有。フードル(大樽)で熟成させるのが特徴。樹齢50年のガメイ種を用いて可否と果汁ができるだけ長く接触するように仕込まれているため、非常にしなやかでフルーティーなヌーヴォーに仕上がります。これは日本市場限定キュヴェです。<フレデリック・コサール&ケヴィン・デコンブ>2014年から若き醸造家ケヴィン・デコンブとタッグを組み、更なるハイクオリティ・ヌーヴォーを造り上げているこのワイン。マルシャン村の畑は標高も高く、2019年の2度の猛暑も守られ、非常にいいブドウの成長につながったという。今年もコサールの指揮の下、実務をケヴィンが行い、味わいにはシャソルネイのスタイルを表現しており、2019年は世紀のミレジムになりそうな予感。販売は、アイテムによってかなり残り少なくなってますのでお気に入りのものはお早めにお求めくださいませ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。リンゴの歴史詰まったシードル入荷!【2月15日のお知らせ】今年も一足お先に開花宣言のサクラシラーズ2017入荷!【2月14日のお知らせ】ヴァレンタインデーにGarutsuの意欲的シードルいかが?【2月13日のお知らせ】カベルネラヴァ―に飲んでほしいイタリアのカベルネ登場。