2020年2月15日ラーメンラーメン大好きライザーです。今回は私もよく通っている中華そば西川についてまとめてみました。中華そば西川ではめちゃくちゃ洗練された煮干しラーメンが提供されていて、千歳船橋駅という微妙な駅にも関わらず、平日の昼間でも10人以上は並んでいるくらいには人気のお店です。卓上には胡椒と、西川の中華そばについての説明書きが置いてあります。裏面には味付き替え玉の説明書きが書いてありました。レビュー2020年2月現在でのGoogleの口コミは4.2、ラーメンデータベースのポイントは96.268ポイントとかなりの高評価となっています。東京ラーメンオブザイヤー2019-2020の新人の煮干し部門3位、食べログのラーメン百名店にも選ばれたりしています。中華そば西川のラーメンまとめここからは、中華そば西川で食べられるラーメンをいくつか紹介していきます。味玉中華そば(大盛り)コチラはオーソドックスな味玉中華そば。スープは煮干し特有のビター感が抑えられていて、結構スッキリと飲めるタイプ。麺はパツパツの細麺で歯切れがよくスープとの相性も良いです。チャーシューは燻製になっていて、豚の旨みをしっかりと感じます。鶏チャーシューはしっとりとしてとてもジューシーでした。味玉は白身が柔らかく、黄身はトロっとしていて私好みでとても美味しかったです。上煮干しそば中華そばとは20円しか差がありません。味に関しては正直中華そばとほとんど変わりないのですが、気持ち的に「煮干しの旨み」感は上煮干しそばの方が強めに感じました。チャーシューは低温調理されていて、燻製の香りと脂身の少ないしっとりとした味わいがたまりません。味付き替え玉ラーメンとセットで必ず頼んで欲しいのがこの味付き替え玉。煮干し粉と刻みチャーシューが載っています。以前はコロコロチャーシューだったのですが、個人的にはコチラの刻みチャーシューの方が食べやすくて好きですね。麺は中華そばと同様だとは思いますが、モチモチとして柔らかい麺の触感が強調され、牡蠣と烏賊の旨みが抽出されたタレは甘みがあって深いコクもあります。スープに溶かして食べることによって、煮干し粉がスープに溶け出して煮干しのビター感が増すので、味の変化を楽しむことができます。スープに溶かして食べても美味しいのですが、よくかき混ぜてそのまま食べるだけでも十分美味しいです。替え玉を頼むと特製のお酢が付いてくるので、それをかけて食べると味がまろやかになり、酢の酸っぱさが食欲を加速させます。お酢にも煮干しが入っていますもう煮干し好きにはたまらないですね!つけそば(夏季限定)現在は夏季限定となってしまったつけそば。トッピングに関しては中華そばとほとんど同様なのですが、スープに関しては煮干し特有のビター感がかなり強調されていました。麺も中華そばとは違い、若干太目となっています。詳しいレビューはコチラ千歳船橋:中華そば西川の味玉つけそばを食べてみた【ラーメンレビュー】その他期間限定ラーメン中華そば西川では定期的(特に夏季)に期間限定のラーメンを提供しています。夏には冷やしラーメンというものを提供していて、私は毎年のように食べているのですが、どれもかなりクオリティが高いです。高クオリティの煮干しラーメンを食べたいなら中華そば西川に行くしかない!ということで、中華そば西川のまとめは以上です。どのラーメンも全体的にクオリティが高く、煮干しの旨みをしっかりと感じることができます。煮干しのビター感は控えめではありますが、煮干しが大好きっていう方にはたまらない一杯だと思うので、良かったら是非一度訪れてみてください!初めて訪れるという方は取り敢えずオーソドックス中華そばがオススメです!それと、お腹に余裕があれば味付き替え玉も是非食べてもらいたいですね。【PR】宅麺.comで有名店のラーメン・つけ麺を食べてみよう!宅麺.comは、行列のできる全国の有名ラーメン・つけ麺店の中から厳選した商品をお取り寄せできる通販サイトです。必須サイト上に表示された文字を入力してください。新しい投稿をメールで受け取るコメントについてコメントは承認制になっているので、コメントを反映するのに多少時間がかかります。記事に対する誹謗中傷はご遠慮ください。記事の誤字・脱字に関してのご指摘はコメント、お問い合わせのどちらからでも問題ありません。ラレブロシェアお問い合わせTOPへ。