139〜暑さが日ごとに増してまいりました。水分補給をこまめに行い、体調をくずさないようにしましょう。今月は塩分が多くなりやすい、麺を使った減塩メニューの紹介です。一品で主食・主菜・副菜を摂ることができます。豚肉は一口大に切って酒をふる。白菜は一口大のそぎ切りにし、にんじんは短冊切りにし、さやえんどうは斜め半分に切る。フライパンにごま油小さじ2を入れ熱し、中華麺を入れる。両面をこんがり焼いて、器に盛る。2)のフライパンにごま油小さじ1を入れて熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わってきたら、野菜を加えて炒める。全体がしんなりとなったら、混ぜ合わせたAを加えて2〜3分煮、酢を加える。水溶き片栗粉でとろみをつけて火を消して、2)にかける。日本調剤山手通ビル2FTEL(052)861-3450。