イチゴ、イチゴキャンディ、イースト、赤い花、微かにスパイス、ハーブなどのチャーミングで活き活きした香り。口に含むとフレッシュでチャーミングは果実味を持った爽やかな味わいが広がります。泡は口当たり良く、中程度。イチゴ、イチゴキャンディ、微かにアセロラやラズベリーのフレッシュで活き活きした果実味。一瞬チャーミングな印象ですが結構凝縮感が高く、口の中で泡が消える頃から、微かに甘さを感じる果実味のボリュームがぐっと増してきます。イースト、スパイス、ミネラルなどのニュアンスもあり、後口にはタンニンもしっかり感じられるくらいタンニンがあります。余韻はピュアで比較的長い。基本はその名に相応しいチャーミングなロゼスパークリング!!でも、そのチャーミングな顔の奥に、結構高い凝縮感をもったしっかりとした構成が感じられます。さまいかがお過ごしですか?今日は、お天気良かったですね~。今年のシルバーウィーク(って言うんですよね?)は微妙~な感じに、祝日が散らばってますね。パークコート神宮前(原宿東郷神社そば)一日30分ごとの4回の試飲があり、20社以上のワインインポーターさんが参加されるようです。20:53Cat:イタリア旅行記(2010.1)JUGEMテーマ:旅行JUGEMテーマ:グルメJUGEMテーマ:日記・一般イル・ヴェイその2、こちらのエントリーの続きです。最後に撮った写真ですが、イル・ヴェイさんのご家族の写真をご紹介します。軽くピンボケなのが悲しい・・・・。左からお父様のサヴィーノさん、お母様のマンナマリアさん、息子のリッカルドさんです。本当に笑いの絶えない朗らかなご家族でした!!カワイイのが息子さんのリッカルドさん。無垢で心優しい青年って感じでした。お家に入ると、日本でもたまに見かけるモコモコの大きなぬいぐるみスリッパを履いてらっしゃって、ニッコリととっても得意そう。(ちなみに、このモコモコスリッパは、ラ・ビアンカーラのアンジョリーノさんの息子さんも履いてました。イタリアで流行ってるのかな?)いくつかのワインを試飲させていただきました。ソーヴィニヨンとマルヴァジーアです。ソーヴィニヨンが美味しかったです!!結構発泡してて、しっかり旨みがあって。日本に入れていただきたいな!!!真ん中は、マルヴァジーアのフリッザンテ。これは、あるレストランに頼まれてよくあるアスティスプマンテのようなスタイルで造ったそうですが(確か、これは有機栽培ではないとおっしゃっていたような。)、ご本人達はあまり気に入っていらっしゃらない様子でした。いえば、工業的に造られる大量生産のランブルスコやスプマンテのことを、ふざけて「コカ・コーラワイン」とおっしゃって皆で笑っていたっけ。お父様に、「何故有機栽培でワインを造り始めたのですか?」とお聞きすると、とても正直にこう答えてくださいました。「最初は、他所と違って有機栽培だと付加価値が上がるからと思って始めた。自分達で自然なワイン造りを続けているうちに、今はその方が絶対美味しいと思ってワインを造っている。」(大分記憶が薄れて、一言一句正しいというわけではないと思います。内容的には、確かにそのようにおっしゃっていました。)私の勝手な印象ですが、大仰な思想や信念からではなく、何か難しいことに挑戦しているわけでもなく、イル・ヴェイのワインはこの気さくで温かい、そして飾らないご家族の生活そのものから生まれてたワインなんだなぁと感じました。それが、イル・ヴェイのワインが私達をほっとした、ほっこりした気分にさせてくれる理由なのかもしれませんね。デザートのレモンクリームケーキ。どちらも、息子さんのリッカルドさんが一生懸命何度も何度も勧めて下さるんですよね。思わずケーキは3切れくらい食べちゃいましたよ~~。有機の認証のをもらうための申請資料も見せていただきました。分厚いファイルで数冊ありましたよ。)申請も大変な労力なんですね。定期的に更新してはいかなくてはならないし。このシールは、有機認証を証明するためのもので、ミラノとかのオーガニックレストランに頼まれて、そこ向けのボトルに貼っているそうです。実は、このシール1枚も有償で、認証団体にお金を支払わなければなりません。(「もったいないから、いいですよー」と言ったのですが、「いいから、いいから、あげるからもってけ」と強引にくださいました。