eye本格的にスタートした中学受験。連日塾でラストスパートをかけているお子さんたちも多いことでしょう。そこで英才食育のプロとして数多くの活動実績を持つYoshiさんが考案した、お子さんの勉強効率をサポートする栄養たっぷりのメニューをご紹介!今回は、前回ご紹介した「おにぎりまるごとDHA!鯖マヨおにぎりと鶏肉のマーマレード焼き」にもぴったりな副菜レシピ2品です。かぼちゃとほうれん草は、抗酸化作用のあるビタミンEを多く含んでいます。この時期に摂取したい栄養素ですね。かぼちゃを一口大の大きさにカットし、耐熱容器に入れレンジ600wで3分加熱する。ほうれん草は根っこごと使用。根っこの泥をよく落とすように洗ったらラップで包んでレンジ600wで2分加熱する。レンジから取り出したらサッと流水で洗い水気をよく絞って4センチ幅くらいに切っておく。耐熱容器にかぼちゃとほうれん草を入れマヨネーズ、塩胡椒で味を整える。3.に粉チーズを振りレンジ600wで1分加熱したら完成。一品!トマトの白胡麻和えトマトに含まれるグルタミン酸は、チーズ・昆布・ワカメにも含まれるうまみ成分として知られていますが、記憶力を高める効果があるとも言われています。白胡麻、しょうゆ、はちみつと混ぜることで劇的にうまみがアップするので、トマトが苦手のお子さんも箸が進むかもしれません。今年のバレンタインは手作りチョコレートクッキーで2020年02月03日エデュママゴハンおにぎりまるごとDHA!鯖マヨおにぎり2020年01月27日エデュママゴハン塾弁にパリッとあげた海老と蓮根のミニ春巻き2020年01月20日エデュママゴハンおせちが余ったらいなり寿司にアレンジ2020年01月06日エデュママゴハンほんのり甘い人参ごはんと松の実のおにぎり2019年12月16日エデュママゴハン今が食べ頃!サツマイモを使ったクリーミーなサラダ2019年12月09日エデュママゴハン一つのもつ鍋で2つの味が楽しめるカレーもつ鍋2019年12月03日エデュママゴハン寒い夜は温かい煮物で。