事情があって家庭で生活できない児童養護施設の子どもたち。そんな彼らに、家庭の雰囲気を味わってもらおうと活動しています。里親ほど立派なことはできないので、親戚づきあい程度の里おじさん活動です。>2019.11.29ラーメンのダマパトロール隊(4)テーマ:★ラーメン(11434)カテゴリ:ラーメン​​あと4日で、12月です。駅まで歩いて20分、そろそろコートが欲しいのですが、12月に入るまでは我慢することに決めているおいらです。新羅神社の境内の銀杏の落ち葉です。先日、テレビで、紅葉は、モミジの赤が好きか、イチョウの黄が好きか、というアンケートをやってました。比率は、4:1で、モミジが人気でした。おいらは、断然イチョウの黄が好きです。イチョウの黄色くなった落ち葉には、色々と話せぬ思い出がありますから。昨夜の王将で、ダマラーメンになる現場を押さえたおいらです。これはG麺になって取り締まらないといかん、ということで、残業で遅くなったので、二日続けて餃子の王将〇〇〇店に潜入捜査です。メニューは、これも、最近加わった「スタミナラーメン」です。以前のスタミナラーメンは、スライスニンニクと野菜炒めの定番のものでしたが、新スタミナラーメンは、分厚い豚肉がトッピングされたものです。ダマができる現場を現認すべく、カウンター席、しかも厨房を一望できる席で張り込みを開始。おいらの注文が通ると、麺をゆがくコーナーでは即座に麺をお湯がぐらぐら沸いた麺を茹でる専用機の小穴に投入。数分後、麺が茹で上がったのでしょう、どんぶりに麺を入れてから、鍋で炒め物をするコーナーにどんぶりを運びます。さあ、すぐに、ラーメンを作ってくれよ!と念じるおいら。ところが、そこで鍋を振っていたおじさんが作ったのは、回鍋肉!別の平皿に回鍋肉を移しました。その間、どんぶりに入った麺は、放置プレイです。次の鍋で、ラーメンの上の具を炒めて、汁と一緒にどんぶりにあけました。おいらの注文したスタミナラーメンの出来上がりです。この間、ラーメン丼が放置されていた時間は、3分余。これはラーメンに対する重大な罪に該当するぞ!ラーメンに対する犯罪を取り締まるG麺、じゃない、Gメンが出動しないといかんです。おいら、犯行現場を目撃したので、捜索したかったのですが、この日は、うっかりとGメン身分証明書を忘れてしまったので、見ているだけでしたが。放置された麺が泣いています。予定時間よりも、3分20秒ほど遅れたでしょうか。出されたスタミナラーメン730円+税です。麺がのびていて、しっかりダマになっていました。スープも薄く、厚い肉も、草履の底のように硬いです。麺の茹でるタイミング、炒める人が「次の次、スタミナいくでな」と指示し、そこから麺を茹でて、茹で上げと野菜炒めなどの具が同時にできるような連携が必要です。うーん、二日続けて、アカンラーメンでした。