初心者が初めて購入する包丁としておすすめするのは牛刀であることを初心者のための包丁の選び方で説明しました。牛刀が1本あればそんなに困ることはないのですが、料理を続けていって楽しくなってくると、新しい包丁が欲しくなってくるものです。そこで、2本目に購入する包丁として便利な包丁を紹介します。2本目の包丁はぺティナイフがおすすめ牛刀は少し大きめのサイズが多いので、フルーツの皮むきなどの細かい作業は初心者にとっては難しいかもしれません。そんな時に役立つのがペティナイフです。ペティナイフとは、果物ナイフとも呼ばれ小さいサイズの牛刀のことを指します。ぺティナイフがあると、じゃがいもなどの小さい野菜の皮むきや、果物の皮むきなどが面白いほど簡単にできるようになります。皮むきを嫌う人は多いですが、ペティナイフがあると好きになってしまうかもしれません。ペティナイフは切れ味が悪い?メインで使わない包丁にお金をかけたり、手入れをしたりする人が少ない為、大抵の家庭で使われているぺティナイフはびっくりするくらい切れ味が悪いです。100円で購入できるような製品だと、小さな見た目もあって本当におもちゃの様です。そのせいかペティナイフ(果物ナイフ)はそもそも切れ味が悪いものだと思われている方が多いようです。小さくても包丁という刃物である以上、同じ素材であれば切れ味は大きな包丁とは変わりません。切れ味の良いペティナイフでフルーツをカットすると、スースー包丁が通って爽快です。その感覚を体感してもらいたいです。ペティナイフは思い切って高性能なものを!ペティナイフは刃渡りが小さい分、同じ素材の牛刀と比べると価格は半額程度で購入できることがあります。5000円程の予算があれば、それなりに高性能な製品を購入することができるはずです。玉ねぎのみじん切り、にんにくのみじん切りなど普段良く使う食材のカットにもペティナイフが最適です。場合によってはメインの包丁にもなりうるので、思いきって奮発してみてはいかがでしょうか?お手頃の価格で、オールステンレスの見た目が抜群です。料理をする時に、包丁を扱う上ではかかせないのがまな板です。新生活を始めるにあたって色々買いそろえる時期には、必ずといっていいほど包丁も購入するはずです。料理をする時に、包丁を扱う上ではかかせないのがまな板です。新生活を始めるにあたって色々買いそろえる時期には、必ずといっていいほど包丁も購入するはずです。