食べたラーメンの記録です。更新は不定期になりますが、なるべく早く更新できたらと思っています。stylesこの日はTwitterのフォロワーさんが静岡から来るということで、休みを取って少しご一緒させて頂きました。フォロワーさんは既にうえまちで1杯食べたということで、JUNKの前で待ち合わせ。無事に対面をはたして列に並びます。それにしても静岡の人と地元ではなく、ここ大阪で会うとは暫くして店内に入れました。今日は久しぶりに濃口醤油を注文。後はラーメンが来るまで待ちます。話しながら暫く待っているとラーメンが来ました。鶏の旨味がしっかりと出たスープに、醤油のコク、背脂のコクと甘味が合わさり厚みのある味わいのスープです。醤油も濃い色ながらそんなに塩辛さはなくええ感じdす。ニンニクチップが程よいジャンキーさを醸し出していますね。旨いわぁ~(^o^)/麺は中麺の平打ちで、プリッとした食感で歯切れも良いです。滑らかさもあってのど越しも凄く良い美味しい麺ですね。麺も旨いね!代名詞のレアチャーシューも厚みがあるのに柔らかくてジューシーです。これはいつ食べてもホンマに美味しいチャーシューです。「Amazonライブリンク」は提供を終了しました。