一昨年の8月には鳩間に行ったこともあるお嬢さんも亡くなって、一人になったママを見てるのが辛かったです。マスターは石垣の宮良出身で、自分でも唄を作って歌う人だったので、いつか勇さんと新唄大賞のステージに立ってるのを見たいと思っていましたが残念です。[返信]岡山のマヤ小さんおめでとうございます。鳩間へお出かけのさいは、「いだふに」へお立ち寄りラッキー088888のと声をかけてくださいね。ささやかなプレゼント用意しておきます。これからも掲示板にお越しください。したらみんな岡山のマヤ小と来ちゃうかしら?ははは。京都の堀さん>CDのご注文受けたのですがメールが戻ってきてしまいます。アドレスのご確認をお願いいたします。[返信]岡山のマヤ小といいます。音楽祭など何回か鳩間にはお邪魔しています。[返信]おはようございます。鳩間は、今日も暖かい良い天気です。掲示板の88888の八揃い。良い数字、もうすぐです。自己申告してください。[返信]岡山のはらちゃんさんようかんさん「おでんにタコ」情報ありがとう。いだふにでもおでんをするときには、鳩間の特産物のタコを入れることにします。いいだこも可愛いですよね〜。食べるのがもったいないぐらい・・・・・。ようかんさんの「どこの家によばれても、お約束のように・・・・」なんかすっごく庶民の味と言う感じがびんびんに伝わってきます。「一家にひとつ」いいねぇ〜いいねぇ〜。実は、ワタイも持っています。行方不明に(笑)去年内地で電気タコ焼き器を買って正月焼きました。今日のお客様は、スイスのご夫婦と通訳の女性の方でタコの刺身を出してみましたが全部食べてくれました!(^^)!田舎の沖縄料理に大満足していただいて恐縮(^^;)明日は、何を食べて頂こうかしら????ご夫婦は、身長もあり「いだふに」のあっちこっちに頭をぶつけたりしないかとハラハラドキドキ。[返信]大阪では、おでんに蛸がはいってるのが普通です。大きな吸盤のならんだ足を、竹串にさして入れます。ゆでた蛸は、もちろんたこ焼きにも☆たいてい一家にひとつ、たこやき器があります。子どものころ、友達の誕生会などは、どこの家によばれても、お約束のようにみんなでたこ焼きを作って食べていました。[返信]おでんにタコを入れても美味しいですよ。瀬戸内海には「イイダコ(飯蛸)」という小さなタコが多く生息します。これをおでんに入れて食べますよ。小さいタコなので、そのまま頭から丸ごと食べられます。おでんのダシがよく染み込んでおり、柔らかくて美味しく食べられます。[返信]今日、タコの頭の美味しい食べ方をおばあ達に習ってきた。タコのある方タコ待ちの方是非お試しを!もちろんタコをよく塩でもんでからの事ですが・・・頭は、湯がいてもかたいのであまり・・・・と言う方にぜひお薦めです。生のまま大きくざく切りにして大根と煮るとタコがとても柔らかくなってお出汁が出て美味しいそうです。[返信]ずーっと雨の天気で・・・何にも出来ない。(>_<)小豆を煮たのであんこを作って・・・あんまんを作ったぁ〜。レシピに「簡単」と書いてあったがその通り次は、肉まんに挑戦!強力粉が余っていたので何十年ぶりかで手打ちうどんも作ってみた。お客さんが少ないときに出してあげたいな(^o^)でもこれは、小麦粉だから太る元に!まっ食べたら動けば良い話(笑)お獅子ちゃん>話には、よく出て来るんですがちと鳩間が遠いですね。今年は、ぜひ遊びに来て「鳩間の港」ガンガン踊ってください。今年もまた鳩間ファミリーが熊本へ行くようですね〜。さん>タコ何で固かったのかしら?湯がいたタコを炒め過ぎても固くなるけど????研究してください。[返信]いえいえ、こちらこそタコ獲りで朝寝たばかりだったので寝ぼけててあまりロレツがまわっていなかったような気が・・・(^-^;)すみません。石垣ではたかあきさんと会ってびっくり。楽しく鳩間の港を踊ってきました。ありがとうございました^^とんだカップルさん突然にお電話して失礼しました。知り合いが鳩間に渡りたいとのことで、お船をさがしていたもので。結構な荒れ具合で、私ももし行ってたら、帰りの飛行機が綱渡りでした^^;去年は鳩間に行かなかったので、今年はお邪魔しにきますね!どうぞよろしくお願いします。[返信]皆様、あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。年末年始いだふにでご一緒したみなさん、加治工ご夫妻、ちゃちゃ、お世話になりました。タコ三昧の年末年始、ハードだったのかマッタリだったのかよくわかりませんがスゴく楽しかったです。>タコ料理は、いかがでしたか?タコの解体作業?もなんとか無事終わり、まずは刺身をと思い自分なりにがんばって捌いたのですが何故がとっても固くなってしまって...、結局オリーブオイルとニンニク・バジルで炒めて食べました。美味かった〜(^-^)が、なんで固くなってしまったんだろう???次は唐揚げとパスタに挑戦しようと思っています。>昨日Lカルニチン?買ってしまいました。ハッ、そうだ私も帰ったら早速ダイエットだ!と思っていたのにこの連休中食べまくってしまった(^-^;)とんこつラーメン、餃子に担々麺、カレー、苺大福、ステーキ...やばいです。