イル・ヴェイのワイン2種類の御紹介です。8haの畑を所有する小さな生産者で、生産量の大半は醸造所で量り売りして地元の方に販売しているそうです。地酒ならぬ地ワインといった趣のとっても素朴なワインです。これが美味しいんですよ~。(二酸化硫黄)はプレス時少量用いるのみだそうで、その使用量は自然派ワインのインポーターの社長さんも驚くほど!こんなワインを毎日飲めるジモピーのオジサン達が「羨ましす~」です!!ははは。ロゼですよ~~!!(笑)確かにピノ・グリージョ(仏ではピノ・グリ)は普通白ワインになりますが、写真を見ると結構果皮はしっかり色がついているんですよね。薄いサーモンピンク色。サクラ色[:桜:]です!!グラス中にも微かに発泡が見られます。リンゴ、リンゴの甘露煮、桃、ハチミツ、スパイス、旨みなどのしっかりした香り。口に含むと結構濃厚ですよ!!さすがピノ・グリージョ!![:拍手:]桃、リンゴのピュアでナチュラルな果実味。旨みたっぷり~かつスパイシーな味わいです。微かにタンニンを感じ、しっかりした酸味もあります。余韻には微かに苦味が残ります。最近見かけるようになったブドウ品種ボナルダ。エミリア・ロマーニャで造られるボナルダは実際はクロアティーナという品種で、DOCオルトレポ・パヴェーゼで用いられるのと同じのようです。一言で言ってしまえば、フルーティでマイルドな土着の素朴な品種です。ランブルスコやオルトレポ・パヴェーゼ同様微発泡の赤ワイン。この辺では微発泡の赤が多いんですね。表面には細かい泡が広がります。イースト、ブラックチェリー、ハーブ、土などの香り。マミー(乳酸飲料)みたいな香りも。口に含むと、うーん、やっぱりヨーグルト風味なミルキーな味!!チェリー、カシス、イースト、ヨーグルトの果実味に中程度のイタリアっぽい少し乾いたタンニンン。余韻はピュアで爽やか。