八代OTETEお手伝い川のほとりの美術館さんから、ご紹介を頂いた「鍵町美容院」の高田です。約1年ほどカットを担当させて頂いております、「ままや」の清水さんを御紹介させて頂きます。紹介リレーとは?紹介リレーでは、バトンを渡され紹介された人やお店などが、オススメする人やお店を紹介してバトンを渡し、そしてそのバトンを渡された人やお店が次に...とリレー形式で人やお店を紹介していきます。イノベーション(野里商店街の空き店舗を活用した招致イベント)」にご参加されていた事をお聞きしました。《結果は惜しくも2位!!》その後、まわりまわって、現在の場所と出会ったそうです。「ままや」さんオープンを楽しみにしてきた一人です。ままや」を開かれたそうです。ご自分の子育て、高齢期の親の介護の経験などから、『安くて、美味しくて、ヘルシーなごはんが食べられて、いろいろな人と気軽に交流できる場所があったらいいのに・・・』との思いが「ままや」に結実しました。「ままや」のホームページを見ると、計画段階からいろいろと聞いてきた清水さんの思いがよくわかります。して、姫路城近くに誕生しました。“おかえり”と“ただいま”が聞こえてきそうな、ていねいに作った「おうちごはん」。さまざまなイベントやワークショップを今後予定されているそうです。地域の皆さまのもう一つの“おうち”スペースとしてお気軽にお越しください。※ままやHPより開店後の「ままや」の様子、メニューへのこだわり開店後3週間ほどたったのある日、「ままや」を訪ねてみました。お店は、この紹介リレーの他のバトンコースにも登場されたことのあるyukashiさん(現在育休中)の元店舗を改装されたとか。姫路城北側の外堀近くの築50年の木造平屋。木枠の窓、すりガラス、漆喰の壁。靴を脱いで入ると、席数14席のこじんまりした店内は、庭で摘んだ花が飾られ、船場川のせせらぎの音が聞こえる落ち着いた雰囲気です。落ち着いた店内には、心地良い風が吹き抜けていました。「おうちごはん」のランチメニューは日替わり定食ひとつだけ。清水さんと、清水さんの思いに賛同された方々がボランティアで運営されているので、一種類の定食を20食作るのが精いっぱいだそうです。そのかわり、カツオと昆布だけで出汁をとり、味噌汁や煮物、あえ物に使っているというだけあって、薄味ながら深みのあるやさしい味がします。米飯が美味しくて驚きました。毎朝、その日に炊く分をお店で精米しているとのこと。ふんだんに使われた野菜は、市川町の前田菜園さんの野菜を中心に、そのときどきの「旬」を味わうことができます。「ていねいに作る」をモットーされていることが、食べるほどに伝わり、満足感が広がります。600円という価格にも「ままや」の思いが感じられました。出汁巻き玉子、ふわふわポテサラ、ゴボウのゴマあえ、人参葉の佃煮でした。お酢の効いたポテサラは、雪どけのような柔らかさ。人参葉は、前田菜園さんの人参を葉っぱも丸ごと小さく刻んで甘辛く炒め煮にしました。メインは、高野豆腐の揚げ煮。高野豆腐を戻して揚げて、甘辛い出汁で煮含めます。まろやかでしっかりした食感は、高野豆腐とは思えない美味しさです。普段使いの食材を丁寧に料理するのが、ままや流。こんな食べ方もあったのねと驚きの声をたくさんいただきました。店内で使われている器たちにも、ままやのこだわりが。のせるトレーに収まるように”とサイズをあわせて、特注されたそうです。「ままや」の仲間たち「ままや」のスタッフは、清水さんの20年来の子育てや市民活動のお仲間たちだそうです。ホール係、庭の世話係、掃除係、ブログの更新係、イベントの企画係などなど。自分の特技を生かして各人ができる範囲で関わるのが「ままや」流。報酬はないけれど、お客様の「美味しかった」「楽しかった」「癒された」という声が何よりのご褒美とのこと。いえ、「ままや」の運営を続けていくためには、必要経費分だけは収益を上げる必要があるので、皆さんの働きぶりは真剣です。楽しそうに働いているスタッフのみなさん。その様子が、空間をほっこりと和ませます。「保存食つくりなど暮らしに役立つ手仕事のワークショップや情報セミナーなどいろんなイベントを開催し、人と人とが出会い、交流できるスペースにしたいの。」と眼鏡を上げながら答えてくれました。(満員御礼!)などを皮切りにいろいろなイベントが企画されていく予定です。ご相談ください”とのことです。貸切時の店内レイアウトは変更可能。「小さな子どもたちとママの集まり」や「●●教室」など、気軽に使ってほしいとのことでした。バトンをいただいた、水上村・川のほとりの美術館の岩田です。バス通りから見える窓。前を通るたび、高田さんが軽や...tekuteku-himeji.com鍵町美容院・高田さん、ままや・清水さん、どうもありがとうございました!2016年5月に開店以来、大人気のままやさん。リピーターさんもとても多いそうですが、お話をきいてみて納得です!予約してからお伺いするのがよいかもしれません。茂幸OTETEお手伝い2011の震災で東京→姫路に自主避難。姫路はおろか、関西全体に馴染みがないため、日々を楽しく過ごすために情報収集中。美味しいものを食べることが大好き。震災後は安全であることも大事に。WEBや印刷物の制作をお手伝いする「OTETEお手伝い」を運営中。:「こんなコラム!どうでしょう。運営より2016年、ありがとうございました。オープンデパート朝市は毎週土曜日、時間を拡大して開催しています。記念すべき第1回東播磨未来100人会議が開催されます。tekutekuhimejiてくてくひめじ楽しく丁寧な暮らし、いろいろを模索中。基本的には好きなときに好きなところへ。記事広告などはとらず、記事の作成や掲載も、運営員たちの純粋な興味と感覚で運営するローカルな読み物サイト。