西武線方面から高円寺に向かうバスの車窓から、ある洋食屋さんのガラスケースが目に止まりました。人曰く、自分はこの手の動体視力が妙にいいらしいのですが、それはナポリタンの赤が鮮やかだったから。遅めの昼ごはんを食べようと思っていたので、バスを降りたその足でお店に向かいました。ケースのサンプルを一通り確認して、メニューを上から下まで眺めて選んだのは日替わり定食。食券機に名前のない唯一のメニューのお代をご主人に渡して、テレビで有馬記念を見ながらしばし待ちます。ハンバーグ、串カツ、ピーマンの肉詰めフライ、そして目玉焼き。町の洋定食店らしいカルテットにソースがかかれば、ごはんと味噌汁が似合わぬ理由はありません。ハンバーグやピーマンの肉詰めの肉感に、串カツの野菜のシャキシャキ感。これらの味がまろやかになるのは、半熟の目玉焼きの黄身を絡めた瞬間。残ったごはんの最後の一口に、容器からのりたまを一振り。来年もお世話になりたいお店がまた一件増えたのでした。この記事を書いた人takapuローカルフードデザイナー/伝承料理研究家/Local-Fooddesign代表。ワンストップで手がけています。サービス内容はこちら。ウェブサイト運営を手がけるLocal-Fooddesignの代表を務めています。秋から冬へと季節が進むこの季節。違わず『濃い中華そば』が色々な意味で濃く深い!【福よし/宮城県気仙沼市】この街の象徴として、ホヤのランプは輝きつづける。50年!青森のオーブンメニューとパフェの殿堂へようこそ。【炭火焼肉だいじゅん/青森県青森市】レアなハラミ、分厚い牛タン、プルプルのレバーを焼く!【レストランささ木/青森県五戸町】まさかの、あのお肉が食べ放題!!【R&B/埼玉県さいたま市与野】このつけ麺屋さんを行きつけに決めたのは、無意識の第一印象でした。【蔵八/青森県青森市】地の酒肴がしっかり揃う、普段遣いに最適な呑み処です!【福よし/宮城県気仙沼市】この街の象徴として、ホヤのランプは輝きつづける。違わず『濃い中華そば』が色々な意味で濃く深い!青森県弘前市・「しまや」のカウンター席が好きで好きでたまらない理由。【山田商店/青森県弘前市】白く軽やかな北の大学いもは、先入観を180度変える。