京屋」さんです~!徒歩5分圏内に2店舗あります。テラス」さんの向かいにあります。「小曽根店」にお邪魔します。季節の生菓子など、品揃えも豊富です。色鮮やかでキレイ!そろそろアツい大会も始まりますね~!もちろん乾き物コーナーも!これ。は??「先日”全国菓子大博覧会”で一般菓子部門の名誉総裁賞を頂きました。」お話してくださったのはご主人の堀本さん。「京屋」さん自慢の1品、「待兼の鏡」。審査され選ばれるものだそう。洋菓子や飴などもあるので和菓子だけですと審査対象は1000点ほど。その中の最高賞に輝いたというわけなんです!無理を言って、こちらで頂くことに。金箔はまさに頭にいただく王冠のよう。風格ありますねぇ~!!中はこんな感じ!栗入りと、渋皮付きの栗入りがあります。合わせた生地に白小豆で包んだ大粒栗が入っているそう。難しいのは、このムースのような生地のやわらかさを作るところなんですって。していて上品な味わい!なめらかで食べごたえ十分!!二層の餡は待兼山で出土した鏡をイメージして。本店は40年、小曽根店は14年になるそう。堀本さんは和菓子職人歴なんと60年。「”京屋”という名前は修行に入っていたお店から1字頂いて付けました。御菓子を作るのはお客さまに喜んでもらうのが嬉しいから。”美味しかった”って言って頂くことが一番。職人さんの朝は5時から、今なお現役。「もともと豊中に住んでいたわけではありませんが、お店をやってからは豊中に縁を感じています。何かね、都会でもないし田舎でもないし、そのへんが好きなんやな~。お客さんは”大阪のど真ん中でもいけますよ”って言ってくれるんやけど、僕は豊中が好きなんです。「待兼の鏡」の他にも、お店には豊中愛を感じる御菓子がたくさん。「目標は時代に合った御菓子を作ること。新作に挑戦していきたいと思っています。遠方からも買いに来られるという豊中銘菓。誇らしく、そして、頭のさがる思いです。全て御菓子で作られた”工芸菓子”今の季節はやはりコレ!でしょうか。伝統を守り、紡いでいく。そこには古きを守りながら新しい挑戦を続ける職人の心と技がありました。