コメントを受け付けていません。冬季オリンピックのテレビ観戦で寝不足、2週続きの大雪の雪かきで筋肉痛にと、あっという間に2月もあと一日に。日照時間は日々長くなってきましたが、朝晩はまだまだ寒く、体調管理が難しい時期でもあります。朝食をしっかり摂り、一日を快適に過ごしましょう。今回は今日の献立の中から“花野菜のサラダ”の紹介です。〈作り方〉1ブロッコリー、カリフラワーは一口大にカットし、蒸す。(家庭では電子レンジで可)2キャベツはざく切りにして同じく蒸す。3ハムは短冊切り、コーン缶は水気をきる。41~3を合わせ、マヨネーズと塩で味を整える。園児の皆さんの〝今日の給食おいしかったよ!!ごちそうさまでした。〟のことばに毎日支えられています。コメントを受け付けていません。毎日寒いですが、いかがお過ごしでしょうか?この一年で子どもたちもずいぶん成長したことと思います。可愛い子どもたちの笑顔が私の元気の源です!今回はバレンタインもありますので、『ガトーショコラマフィン』を作ってみました。卵黄と卵白に分けて、卵白は冷蔵庫で30分冷やしておく。冷やした卵白にBのグラニュー糖を2~3回に分けて加え、ツノがピンと立つ位のしっかりとしたメレンゲを作っておく。○Cのチョコレートとバターは一緒に入れて、50°C位のお湯で湯煎をして、ゴムベラでゆっくりと混ぜて溶かしておく。1卵黄をよくほぐし、Aのグラニュー糖を2回に分けて入れ混ぜます。21のボールに溶かしておいたCを入れ、ゴムベラでボールの底から生地をすくうように混ぜます。3その中にふるった薄力粉を3回位に分けて入れ、さっくりと混ぜます。4その中にBのメレンゲを入れて混ぜます。5マフィン用カップに4をスプーンで入れます。(※生地がふくらむので、8分目まで入れるのがいいですよ)6160°Cに予熱したオーブンで20分程度焼きます。竹串で中心を刺して生地がつかなかったらOK!冷めたら茶こしを使ってシュガーパウダーを振りかければ完成です。☆湯煎でチョコを溶かす際、水が絶対に入らないように注意してくださいね。☆おいしく食べられる目安としては、涼しい場所で3~4日(夏場は冷蔵庫へ)濃厚なチョコでしたが、美味しかったですよ~。七夕(^^♪ハヤシライス炒り豆ごはん新年あけましておめでとうございます。