農園パン屋きんぴら工房きんぴら通信。by店長なかなか大豆の選粒作業が進んでいない。最近は精米の時に機械を横で動かしながら、ついでに選粒作業を進めるといったことが多い。4月に入り、自宅のソメイヨシノが花を開くと同時に、今年蒔く稲の種籾の選粒作業を始めた。選粒作業をするのは病害虫に強いものだけを選び出して、病気もなく良い収穫に結びつけるためで、良い種を蒔くということは無農薬栽培をするなら絶対に必要な大切なことなのだ。自然界の中では、植物だろうと動物だろうと、生命力の弱いものは病気(微生物の餌)や他生物の食料となって自然界に戻っていく。地球に生命が誕生してからこの繰り返しで、生命同士がつながり合って進化してきたのだろう。この選粒作業というのは、そういった自然に習っての仕事だと思っている。ところが、人間世界では、これが当たり前のように出来ないことが多い。体の弱いものは、年々、高度化していく医療のお陰で、昔だったら亡くなる命も生きていくことが出来るようになってきた。生まれた時から身体に重い障害があっても、医療とお金や思いやりのおかげで生活し生きていくことが出来る。車椅子の人でも、他人の力をもらいながら登山を経験することもある時代となった。おいらは自分の力で行けない人が、行くべき所ではないと自分は心のなかで差別する。新種のウィルス・病原菌・事故による怪我も、命はいつも生きていいものかどうかを大自然界から判断されている気がしている。多くの人は理性や感情があるので、自然に流れることが出来ない生き物らしい。自分はどうなのだろうか。普段考えない余計な事を、最近思いながら農事をこなしている。これは正しいとか悪いとかということではなく、自分の生き方や死に方をしっかり見つめることなのだろうと考えている。何れにしても、どんな人も生きていくことは大変なことに違いはないと思う。「生活クラブの牛乳を使われているんですね」パンの売り子をしていると、そんな言葉をよく掛けられる。表示ラベルに書かれた原料。マイナーな材料と違って、生活クラブの牛乳は、広く認知されているようだ。上記の言葉を耳にする度、自分はそう感じ、理解してきた。生活クラブというブランド名。その象徴とも言える商品。パスチャライズド牛乳は、搾乳期間において遺伝子組み換え飼料を使わず、独自の放射能検査を行なっているのが特徴だ。日本国内で、個人が購入できる中では、最も安心安全なミルク。原発事故の影響もあり、食に対する危機意識が高まっている昨今。安全性を売りにしている生活クラブの牛乳ならば、さぞかし、需要が増えたのだろうと、勝手に想像していたのだが......。