超辛口の数値を示していますが、フルーティーな含み香、そして、ほのかな甘味も感じるので実際に飲んでみると比較的飲み易く数値ほどの辛さは感じません。言ったらこの酒!日本酒度+15という超辛口仕込みです。超辛口に仕上げたことにより、米の旨味と甘味を最大限にカットしていますので、スッキリとした後口がお楽しみいただけます。姉妹品として知る人ぞ知る長期熟成米焼酎です!米焼酎らしく香りは控えめで落ち着きがあります。一口含むと5年熟成古酒のもつ円熟の柔らかさとしっかりした米の旨味が優しく広がります。梅の爽やかな風味が非常に心地よい。毎週水曜日、第2・第3。