今日は仙台店に行った。午前10時50分頃にTwitterで極太麺提供の報せを見た。先週の水曜日が月曜日火曜日も助手営業だったのに店主不在だったので、もしかすると今日店主がいるかもしれないと思い、立町へ。午前11時35分頃に到着。開店した直後でセカンドロットの客が券売機で食券を買うところだった。最後尾に接続し、セカンドロットに入れた。店主と金髪ヒゲの男性助手と新入りの女性助手の3人体制。新入りの女性助手がファーストロットでオペミスをしまくっていて、店主が「おっ、大丈夫か大丈夫か」と困惑していた。極太麺は9月中旬に提供を開始したが、店主不在時にしか提供しないという某店の油そばを彷彿とさせる仕様だが、11月18日は店主在店で極太麺を提供していた。私が知る限りでは、今回で店主在店かつ極太麺は2回目。セカンドロットの麺投入から麺上げまでの時間を計ったが、9分20秒だった。午前11時57分に着丼。小豚ラーメン(880円)。ヤサイニンニクアブラカラメ。平打ちの極太縮れ麺はグミグミとしている。ブタは食べ応えがある。乳化スープは醤油がシッカリと感じられる。極太麺は独特の食感だった。ラーメン二郎で極太麺と言えば、府中店が挙げられがちだが、府中店のそれとは違った食感だった。府中店のブリンブリンとした食感でもなく、環七新新代田店の小麦がギュッと詰まった感じでもなかった。この麺がデフォでも良い気がしたが、茹で時間の長さゆえに売上が落ちるため、デフォになることはないだろうな。前回と同様に刻みネギとスライスチーズを持ち込んだ。巨星墜つという言葉しか出てこない。中学生の時に『保守の遺言』(角川書店、平成22年)を読んだことがあり、当時は「あと数年で亡くなりそうだな」と思っていたが、昨年100歳になり、「これは120歳くらいまで生きそうだゾ」と期待していたが、遂に大往生を迎えた。これで昭和時代に内閣総理大臣を務めた人は全員この世からいなくなってしまった。ご冥福をお祈りいたします。今日は令和最初の「いい肉の日」(11月29日)ということで仙台店に行った。午後4時45分頃に到着。13人ほど並んでいた。セカンドロットだった。前にいた集団が途中で列を抜けたので、少しだけ前に進めた(ロットは変わらず)。午後5時5分過ぎに開店。店主とガタイの良い女性助手と初めて見る男性助手(様子から新人ではない?)の3人体制。午後5時24分に着丼。小豚ラーメン(880円)。ヤサイニンニクアブラカラメ。平打ちの中太ストレート麺はモチッとしている。ブタは食べ応えがある。乳化スープは醤油がシッカリと感じられる。ラーメン二郎自体は12日振り、仙台店は28日振りだった。今日はスライスチーズと刻みネギを持ち込んだ。スライスチーズはブタとともに頂くと、非常に美味だった。刻みネギは味変に最適だった。前から薄々気付いていたが、仙台店は店舗とは別の場所に製麺室があるらしい。店主と助手の会話から疑惑が確信に変わった。火曜日から風邪を引いており、昨日から胸が痛くなっていた。水曜日に行ったばかりだが、今日も病院へ。