【作り方】1そら豆はさやごとフライパンもしくは魚焼きグリルなどに入れ、両面にしっかり焦げ目がつくまで弱火~中火で焼く。さやと、好みで薄皮をむいて器に盛る。塩を添えてできあがり。◆ポイントさやの中でそら豆が蒸し焼き状態に。そら豆の青々しい香りもコクもぎゅっと凝縮されて、とってもおいしいです。出来立てを熱いうちにぜひ!焼きそら豆にすると、さやの中の綿もスプーンなどですくって食べられますよ。有佳子(坂ノ途中・生産者窓口)おしゃれなレストランでの修行経験もあるが、なぜかおばあちゃんっぽい料理が得意。通販のお客さん向け読み物「坂ノ途中だより」でレシピを発信中。畑や農家さんの状況とお客さん目線とを組み合わせて、お野菜セットの中身を調整しているのもこの人です。▽旬の野菜が届く、坂ノ途中の「お試しセット」はこちらから。