!以前から注目してた塩ラーメンの店。Italianの店主は元イタリアンシェフ。市ヶ谷にある女性に大人気のラーメン店!何と8割が女性客で、2010年の女性誌記事掲載率は全国1位だったそうです。吉祥寺にも支店があります。今回は通販サイトの本物ラーメンで購入。クリームチーズが入ったらぁ麺フロマージュも発売されました。シンプルに塩ラーメンから。届いたのがこれです!具入りのストレートスープに黄色い麺です。麺(150g)は細い。スープは10分ほど湯煎とのことですが、20分位したか丼に。^;)!極太メンマを急遽用意。麺の茹で時間は冷凍のまま投入して2分〜2分30秒ですが、ちょっと短めの1分45秒に。自前の具も盛り付けて完成!おー!本当に黄金色ですね〜。スープを飲むと、黄色い脂が思ったよりコッテリ感を出し、甘過ぎずしょっぱ過ぎ無い塩スープの醍醐味!鶏、昆布頭のスープで、バターみたいにコクのある油は高級地鶏の鶏油なんですね。^;、洋風スープ料理の様にも感じますが、意外と食べやすい。入ってた具は巻バラのチャーシュー。薄いけど、肉の程よい食感と脂身が良いですね〜。オススメトッピングは刻みネギ、お好みでショウガでした(あとミックスハーブ)が、刻みネギ、白髪ネギと刻みタマネギを。後は極太メンマ(クィーンズ伊勢丹新高円寺で購入)に半熟ゆで卵(卵を常温に→沸騰してから卵投入→6分20秒で素早く冷す)。刻みタマネギはいらなかったか!拙い私(ーー;?の感想は、鶏脂の効いたまろやかでしっかりした味の塩ラーメン料理!麺は単独でも箸が進んで美味しい!もっとアッサリかと思ってましたが、意外と脂のまろやかさがあります。「残ったスープは生野菜にかけてサラダ風に」と本物ラーメンの紹介ページにありましたが、確かにドレッシングとしてもいけそう。店主は支那そばやの佐野実氏に影響を受けたそうで両方美味しいですが、麺はこっち(Due)の方が好みかな〜。1人前800円(チャーシュー入り)、有名ラーメンのストレートスープを多数扱う本物ラーメンで購入。対応も親切でまた色々購入したくなりました。Italian黄金の塩...価格:2,400円(税込、送料別)☆その他、本物ラーメンで売ってる?お取り寄せラーメン(ストレートスープ)の感想です!(勢天の時に買ったのも含む。_;)>←こちらももし出来ましたら。|コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。»)もう北海道展でも定番のお土産ラーメン。