(日)Tweet17おいしそう!アボカドがバターの代わりのしっとりおいしいマフィン。トッピングがさくさく。ホワイトチョコチップは、優しい甘さをプラスしてくれます。朝ごはんにもおすすめです。大さじ2作り方30分〜1時間アボカドとまごを冷蔵庫から出して室温にしておきます。小麦粉からしおまでの材料をボウルに入れて混ぜておきます。スタンドミキサーかハンドミキサーを用意します。砂糖を入れてミキサーでさらに混ぜます。たまごを割って入れます。サワークリームを混ぜいれます。引き続きミキサーで攪拌します。固めのスムージーみたいになります。チョコチップを入れて混ぜます。マフィン型に紙カップを敷いて用意し、そこに均等に生地を落とします。スプーンかクッキー用スクープが取りやすいです。トッピング(クランブル)を作ります。フォークか指で混ぜると簡単です。6のマフィン型に入れた生地の上に7のトッピングを均等に落とします。190度のオーブン中段に入れて25分から30分焼きます。楊枝を挿して生地がつかなければ焼けています。ワンポイントアドバイストッピングのクランブルにココナッツオイルを使用しましたがバターでもOKです。優しい甘さになります、グラニュー糖で代用できます。レシピの投稿方法:姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。美恵)広島市出身、在米30年。和食を中心に、世界中の料理を楽しんでいます。タウン情報誌「いろは瓦版」で16年間コラムを書いています。毎日の暮らしもお届けします。