テーマを管理栄養士が執筆していくブログです。白いきゅうりは食べても大丈夫?こんにちは!今日の更新は、中が白いきゅうりは食べても大丈夫なのか?というテーマです。先日食べようと思ったきゅうりが、びっくりするほど白い・・・、きゅうりってこんなだっけ?そう思いながらも実際に食べてたので、その感想を書いていこうと思います。スポンサーリンクなぜ中が白くなるのか?普通のきゅうりの中は、薄い黄緑のような色をしています。90%以上が水分なので、瑞々しくしゃきっとした食感をしています。収穫してからしばらく時間が経つと、水分が抜けていき色も白っぽくなってしまうようです。進んでいくと、ふにゃふにゃした感じになり腐敗します。気になったので、切ってそのまま食べてみました。絞ったスポンジのように、食感はスカスカ。水っぽさがなくきゅうりの香りもありません。メロンの皮の、味の無い部分を食べているような感じです。他の人たちの感想を調べてみると、苦味を感じる人も多いみたいですね。今回食べたきゅうりは、苦味もなく無味でした。言ってまずかったです。サラダにして生食予定でしたが、漬物にしました。漬物にすると、少しはごまかせますね。歯触りがあまりよくないですが。中が白いきゅうりを食べるなら、漬物や、メジャーではないですが煮物にしても食べられると思います。ズッキーニのかわりにトマト煮に入れるとか。ちなみに、買ったきゅうりは購入後一週間はたっていました。その間常温保存だったので、むしろよく保っていたなと思います。通常、常温での保存は二日間ぐらいが限度なようです。小売に卸されて品出しされるまでの間の保存状態・期間によっては、買ったすぐ後の物でも中が白くなっていることがあるようです。値引きシールが貼られたきゅうりなども、そうなっているかもしれません。不運にも白くなってしまったきゅうりを買ってしまったら、我慢して食べるか、可能なら漬物などにしてごまかすのが良いでしょう。現在は都内某所の施設に勤務しています!どうぞよろしくお願い致します。Blogger.このブログを。