食べたラーメンの記録です。更新は不定期になりますが、なるべく早く更新できたらと思っています。これはアカンと思い御堂筋GPという名のウォーキングをしようと思い、難波から出発。途中の本町のスタバで新商品に釣られはしたものの、ちゃんと梅田まで行きゴール。何とタイミングが良いか丁度夕飯時でしたので、まだ行っていない老舗の揚子江へと向かいました。以前は阪急の裏の方に店舗があったようですが、現在は新御堂筋沿いに移転したようです。今回はワンタンメンを注文しました。いただきますスープは鶏ベースで豚も使っているようです。透き通った淡い清湯スープです。想像していたより旨味がしっかりとありました。食べ進むうちにこの旨味が蓄積していき余韻として残ります。塩ダレも円やかでスープと融合しています。途中で別皿にある揚げたネギを入れると風味が増します。柔らかめな茹で加減ではありますが、歯触りはそんなに悪くないです。スープとの絡みも良いかと思います。チャーシューは薄くスライスされたものです。ワンタンは皮はツルンとしていますが、中の餡のジューシーさが弱かったかなと。味は凄く良かったです。それと以前は春菊が乗っていたようですが、今は水菜のようです。凄くやさしい味わいな1杯です。場所柄飲んだ後に良い感じではないでしょうかね。「Amazonライブリンク」は提供を終了しました。