08暮らしと居合と食べ歩き’17.4.5から旭川で暮らしています。食べ歩きをはじめとした暮らしのこと、あとは居合の稽古のことなんかを書いています。2色のバジルのインサラータ・カプレーゼ今回はお店だったらこんな名前になるでしょうか?黒と白の記事でシャンパーニュの飲み比べをした際に作ったおつまみの一つです。トマトは函館近くの森町、濁川産のものを。チーズは道東浜中町のおおともチーズ工房のフレッシュ・モッツアレラ。バジルは生産者は忘れちゃいましたが通常の緑のものの他、赤いものを見つけたので珍しいなと思いこれも使ってみました。赤いのはダークオパールバジルと言いますが、正直初めて食べました恥あとはエキストラヴァージンのオリーヴ油とバルサミコ酢、岩塩と乾燥のバジルだけです。料理と言えないくらい簡単なものではありますが、かなり美味しくシャンパーニュのおつまみにも好かったな、と思います。http://flaw.blog80.fc2.com。