クスワントの発表は、クローブ(丁子)のサプライチェーンについての研究だった。クローブがどんな作物なのかは、それぞれネットで検索してもらいたい。彼は、地元でクローブを栽培していた。これからもしていこうと考えている。仲買人が村までやってきて、どんなクローブでもクローブでありさえすればすべて買い取ってしまう。値段の交渉権はほとんど農家にはない。彼には一つ疑問もあった。彼の地域ではそれを食する文化はなく、タバコに混ぜるくらいの利用しか知らなかった。どこのだれがどんな風にクローブを使用しているのか、それを知りたかった。そこでクスワントは最終消費地の一つと思われる日本で、どう利用されているのか、といくらで売買されているのか、と問いを立ててリサーチすることにした。手当たり次第に福井のカフェや外国料理店などを渡り歩いた。そこでチャイやカレーなどにクローブが使われていることを知った。業務向けの小売りでも情報を集めた。そこで蕾がついているものが高品質だと初めて知った。今までクローブを生産してきたのに、そんな事実は、全く知らなかった。その小売りも上野のスパイス業者から購入していることを知った。少なくとも8回ほど売買が繰り返されていることが解った。クスワントが仲買人に販売する価格とカフェが小売りからチャイの原料として仕入れる価格とで10倍の違いがあることが解った。サプライチェーンは長くなれば長くなるほど価格がとてつもなく跳ね上がっていく事実をクローブ農家の彼はつきとめた。これまでもこういう議論を研修プログラムの中で繰り返してきた。農家自身が移動力や交渉力(クループ化を含む)を身に着けて新しい市場販路開拓の必要性を議論してきた。事実として生の感覚では、なかなかわからなかった。議論も現実味を持たず、どこか空転していた。全体像にはまだまだ近づけていないけど、それでもその一端を掴み取った。その想像図から彼は、3つの結論を得た。一つ目は、品質を分け、良い物は高く売る工夫をすること。市場へ直接販売するルートを探そうと考えている。二つ目は、よくない品質(蕾のとれてしまったもの)のものを粉加工して、いままでアクセスしていなかった市場(たとえば香辛料の小売りやレストランなど)へ販路開拓をしようと考えている。三つ目は、日本で知ったクローブの料理や食べ方を活かしてちょっとしたカフェを開こうと考えている。大きな店舗ではなく、ちょっとした屋台風のカフェで、インドネシアでは結構日常的なカフェ。そこでクローブ農家が栽培したクローブをふんだんに使ったチャイなどを提供したいと思っている。これまでクスワントはクローブの全体像を知らされないままクローブ生産に携わってきた。そこでは、品質で分けることもなく、クローブでありさえすればすべて同じ価格で買い取られていた。不可測に変動する市場価格に一喜一憂するかしかない。小さな農家個人で発揮できる行為でもない。グローバルなサプライチェーンのなかで彼らクローブ農家は、その情報から隔離された場所で生産を繰り返してきたのである。それぞれの農家の創意工夫という能力は発揮されず、というか、そういう機会を収奪されてきたのだ。技術的な部分の改善以上に、それぞれの農家の行為能力を発揮できるために情報の変化もそれ以上に必要であることだった。今回は3年という時間をかけて、クスワントが市場やサプライチェーンなどを自ら意識化することで、なかなかタフな研究をやり遂げるモティベーションとなったのも今回の大きな成果と言えるだろう。途上国の生産者が日本までやってきて、そこのあるサプライチェーンを丁寧にたどっていく事例はほとんど無いだろう。考える農家として新しい行動を起こしていくのだろう。彼のプレゼンは本当に素晴らしかった。彼の未来に僕も期待したい。302013クスワント(第4期生2011年来日:卒業研究&活動)日本語能力試験と彼の目的この前日本語試験の結果通知が来たばかりだと思ったら、12月の試験の締め切りが、もう今週だという。それはインドネシア研修生の話。かすりもせずに落ちてしまった日本語試験(N3レベル)。研修の3年生はこれまで無条件で試験を受験で来ていたが、あまりにも勉強をしていないようなので、これからは日本語試験を受けるための試験を農園で行うことにした。この試験に受かれば、たとえ1年生だろうと日本語試験にチャレンジできるルールとした。昨日、その試験を実施。準備不足だろうし不公平なので、その下のN4の模擬試験を代用して実施。結果は、2年生のイラが一番出来た。3年生のクスワントは、その次だった。いっても両者とも正解率は5割程度。格下のN4のテストで、正解率が5割では、とてもN3合格は厳しい。この結果を受けて、クスワントは自らN3受験をあきらめた。『今から猛勉強すれば、あるいはN3の試験に合格できるかもしれないですが、でもその分、自分の研究や研修座学の勉強はおろそかになってしまいます。僕は日本語習得を目的に来たわけではないので、研修も残りの半年になってきたこれからは、自分のビジネスプランや研究に集中したい』とのことだった。クスワントの言い分も頷けるので、それは了承した。ここまで日本語が出来なかったことに今更ながら愕然とした。日本語学習にも力を入れないといけないな、と反省した。なんかいいアイディアないかなぁ。3年生のクスワントの場合2013年の前期試験最後の発表者は3年生のクスワント(以後ワント)。地域資源の考察も深く、また興味深いビジネスプランだった。トが分析した地域は、2年生のカダルスマン(以後ダルス)の村。ダルスの村は、水源が豊富で稲作が盛んな地域。村自体も大きく、ちょっと大きめの病院があったりもする。年2~3回の米作りではとてもそれだけでは生活が成り立たない。稲作の忙しい時期以外は街に出稼ぎに出ている。好景気で建設ラッシュに沸く土木業界に日雇いの仕事をしているのが普通だ。職業別人口は、主婦が一番多い。家の周りや村の周りにある庭(pekarangan)で自給用の野菜をたくさん作っている。森で取れる果樹や木の実も多く、Suwegという珍しいイモもとれるらしい。森の資源も豊富とのことだった。それらの管理の多くが、女性たちの仕事だとのこと。山や庭で取れた野菜や木の実のノンフライチップス作りだった。この場合、事業主体は誰かというと、ワントは、既存の女性グループがもっとも適任だという。新たに会社を興したり、新しいグループを作るのではなく、もともとあるグループを活用するべきだという。人との関係や経験値を活用すべきだというのがワントの考えだ。そこで目を付けたのが、KWTというグループ。行政が支援して各村に組織されているが、ダルスの村では活動が停滞中とのことだった。主婦たちで自分たちで採取または栽培したものを使って、ノンフライチップスを作ろうというビジネスアイディアだった。販売市場も面白かった。2015年には、バイクで1時間ほど離れたところに大きなダムが完成する予定で、ワントはそこが観光地になるとにらんでいる。そこの観光地の土産物屋にその女性グループでつくったノンフライチップスを置いてもらうというアイディアだった。ちなみにチップスをノンフライにしたのは、インドネシア人は高コレステロールに悩まされており、それの関連の病気での死亡率が社会問題になっているからである。ノンフライでチップスを作る機械は、とても高価だ。女性グループを支援する県の事務所と一緒に活動し、県の支援を得ることが大事という。機械の一部を助成してもらえるかどうかで、どのくらいキャパがある機械を買うか決まってくるという。農産物加工品のパメラン(博覧会)に出展して女性グループメンバーの意識向上につなげるそうだ。農産物加工品の博覧会で受賞をする。絵に描いた餅を書き続けることに意味があると僕らは思っているので、どんどん机上の空論を進めていってしまう。この場合、女性グループたちの初期のモティベーションをどう作るかと、持続させていく方法、その辺りもポイントになると思う。女性たちはただただついていくだけの存在になる。数名のキーパーソンとの出会いや、アイディアの多くをその人達から出してもらうのも必要だろう。観光地での販売は、お土産物屋に置かせてもらうのではなく、できれば小さくても良いので店舗もしくは土産物屋の中にコーナーを設けたい。新たなキーパーソンになったりもするからだ。出来るだけ刺激にさらす、それが大事だ。採取や栽培した自家用の木の実や野菜をどうブランディング化するかも大切になる。この辺りは、先走らず、グループのアイディア優先であちこち先進地をみんなで見学してみるのも良いかもしれない。議論はどうグループのモティベーションを維持して動かしていくかに終始した。いやはや、ワント君、とても楽しいプレゼン有難う。いう活動を行政以外で君たちのビジネスとして出来たらとても素敵だと僕は思う。そんな視点で自分たちの資源を見つめることが出来る君を僕はとても誇らしげに思う。042011クスワント(第4期生2011年来日:卒業研究&活動)雪への憧れ今年の4月に来日した研修生のクスワントはまだ雪を知らない。「雨が多すぎて、道路から水が噴き出しています。洪水です」と騒いでいた。たしかに排水能力をオーバーした場合、そこここで水があふれ出ることはある。インドネシアでは、そう珍しくない光景だ。それは排水機能がマヒしたわけじゃなく、融雪のための放水だった。雪は降っていないので、たぶん点検だったのだろう。その話をすると、彼は興味深そうにその水を眺めていた。「あの水って飲めます?」と聞いてきた。飲み水じゃないだろう。車道に流れる水を一体彼はどうするつもりなのか。「雪を解かすわけだから、温泉?」そんなことはない。冷たい水だよ、と答える僕。水が冷たくても、雪は解けるもんだよ、ワント君。「あれがシロップだったら良いのに」とつぶやく。融雪の水がシロップだったら、その雪がそのまま美味しく食べられる、と勝手に想像したようである。「美味しい雪になれば、みんなが食べて雪は無くなるから、まさに融雪ですね」と彼は嬉しそうに冗談を言っていた。常夏のインドネシアでは雪は降らない。その雪がもうすぐ、降ってくる。雪に対して呪いの言葉しか出てこない。君も雪をそんな風には見られなくなるかもしれないから。その1研修生の月間レポートをもう少し記録しよう。毎月書いてもらうものだがただの報告書じゃない。自己学習が加速するという仕掛け付き(詳しくはこちら)。マンネリ化する異文化での生活を刺激的に捉えてもらう仕掛けもある(詳しくはこちら)。これについては、いずれまとめて書く必要が出てくるだろうが今回も、やはり日々吹いている風を記録することに意識的になろう。今年(2011年)の4月に来日。先輩研修生の議論や夢に刺激を受け彼の月間レポートもようやく充実してきた。月間レポートで必ず明記しなくてはいけないのは帰国後の夢、つまり帰国後の営農のカタチだ。彼の目指す農業は、トウガラシ栽培である。どこにでもありそうな、いや実際、多くのインドネシアの農家がこのトウガラシ栽培を、口にする。そのロジックは様々だが、インドネシアの日常では欠かせない野菜で価格変動もそれなりにあるが他の野菜にくらべて(高原野菜は別)価格が比較的高い。僕が協力隊の時もそして大学院時代も関わった農家の多くが、このトウガラシ栽培を口にしていた。仕事の分散も市場の分散も難しく一度、病気や虫が出ると手に負えなくなる野菜というのが僕の正直な感想ではある。そんなトウガラシをクスワントは取り組もうというのである。先月のレポートで、彼はこの栽培をすることを明記したがやはり先輩研修生との議論で収穫物の一時性とそれに伴う市場価格の暴落をどう回避するのかを突っ込まれていた。大量に取れる時期のトウガラシは、乾燥させて貯蔵するプランを創り上げてきた。乾燥させたトウガラシと生のトウガラシの価格差はほとんどないので、乾燥させても付加価値はないのだが売る側としては相場を見ながらトウガラシを販売できるので、魅力的だろう。このプランも先輩研修生から突っ込みが入る。雨季の収穫物を乾燥させることは至極難しい。生乾きで、トウガラシにカビが発生すればそれすべてが商品価値を失う。貯蔵施設をどうするかで、しっかり乾燥させてもその後にカビや虫がわくことを回避できない。そこで、クスワントの今月の課題は乾燥技術について調べることになった。数か月前の現代農業という農業雑誌にドライフルーツの作り方を紹介していたのでそれを彼に渡した。読めない個所は僕が訳してやることになった。それとは別に、彼もWebなどで乾燥技術について調べることになった。一つずつ、少しずつだが、夢を具体化させるこうした過程はとても楽しい。遅くなったが、インドネシア研修プログラムの第4期生が来日。今日はとりあえず簡単に。交換留学プログラムの候補者でもあったとか。(成績上位者しか候補になれない。両者とも採用枠が1名という厳しい競争に負け、クスワントが採用された。(インドネシアは社会人の大学入学枠が充実している)この研修に参加することになったので卒業はまだだが、単位はすべて取得したとか。臨時採用の農業普及員は、期間が3年。すべてにおいて充実している彼。その彼と一緒に学べる僕はとても幸せだ。青年海外協力隊として3年(農業指導)、大学院生(ボゴール農科大:農村社会学専攻)として2年、計5年インドネシアにいました。あれこれ寄り道・みちくさしましたが、再び農民にもどりました。これからは日本でぼちぼちやる予定です。生産と生活が渾然一体となった農の営みを実践する毎日を送っています。いつき組」に所属しております。詳しいプロフィールは、カテゴリの「プロフィール」から「ちょっと長いプロフィール」をお読みください。メールはtaya.tアットマークnifty.comです。スタンダード・デザインラボ。