ササミチャーシューは、このままお蕎麦やそうめんの具材にして食べたり、おつまみにして食べたりします。ししゃもは下処理がいらなくて、頭から丸ごと美味しく食べられるから、暑くて食欲のなくなる夏場は、たっぷりお酢を入れて南蛮漬けにするのが毎年恒例。漬けるうちにみょうがのキレイなピンク色が出て、梅干しの香る甘酢漬けです。やわらかく炊いて、出汁の旨みをたっぷり吸って、もう一品、にうれしいふろふき大根です。生姜を使って、骨までやわらかく炊くさんまの甘露煮は、朝食にちょこっと添えたり、お弁当にちょこっと入ってると嬉しくなる美味しさ。ししゃもはそのままでも美味しいけれど、オイル煮にするとおつまみにぴったりです。今回はごま油で作りましたが、オリーブオイルでも美味しいです。鰹と昆布の合わせだしを吸って、じゅわっと味が染みて美味しい高野豆腐。した砂肝は、おつまみにぴったり。我が家では主人と私がお酒のおともに食べます。私はお弁当にもサイドメニューで入れてしまうほど、砂肝は大好きです。からくて、大好きな粒山椒。粒山椒の水煮を使って、うちでも簡単にちりめん山椒を作ります。ピーマンがたっぷりあると、思いつくのはピーマンの肉詰め。手間はかかるけど、お弁当に入れると息子が喜ぶから、たっぷり作って冷凍します。この長芋の出汁醤油漬けは、とても簡単で、沢山の読者の皆さんから美味しかったの声を頂いています。人参グラッセは、お弁当の定番で、付け合せの定番だから、我が家の冷蔵庫には必ず入っています。あさりのむき身がたっぷり入って安い時につくる、うちの佃煮。お野菜と一緒に、シャキシャキとした食感の楽しい、鯵と赤タマネギのマリネです。サラダ感覚でもいいし、ちょっとお酒のおつまにも。鮭そぼろは、焼いた鮭を炊いて丁寧に作っても美味しいけれど、簡単に作るこの方法は、祖母に教えてもらった作り方です。きんぴらごぼうは、細〜くせんぎりにしても美味しいし、鷹の爪やゴマをたっぷり入れても美味しいです。お弁当にも入れやすくて、シャキシャキ食感のきんぴらごぼうです。このカレーそぼろは、ご飯と炒めるだけでカレーピラフのように美味しく食べれるし、お弁当にそぼろをのっけるだけでもご飯がすすむ、常備菜です。作っておけば、酢飯にさっと混ぜたり、出汁と一緒にご飯と炊いたりしても美味しい、我が家のきのこご飯の素。冷蔵庫に入れておくと、どんどん味がしみていき、作りたても美味しいけれど翌日はもっと美味しい。人参のたらこ炒めは、私が一番好きだからついついたっぷり作ってしまいます。お稲荷さんの油揚げは、自分で煮たほうが断然美味しいし、安いです。お弁当においなりさんはもちろん、お蕎麦やうどんの時に揚げをのっけると、旨味が倍増です。ご飯がすすむ、大葉のおかず。刻んでおにぎりに混ぜて焼きおにぎりに、出汁茶漬けに入れたり、サニーレタスにお肉と巻いたり。アレンジいろいろ、ピリ辛大葉味噌。炒めておくだけで、お弁当に詰めるだけ。彩りもよくて、見ても食べても美味しい炒めもの。おつまみにも、お弁当にも、大好きなこんにゃく煮。うちの息子はこんにゃくは食べないので、ちょっとピリ辛にして、大人味。芽キャベツがどんな風に育つのか調べてみると、衝撃を受けました。この時期にスーパーにも並ぶ芽キャベツは、ちょっと湯がいて焼いたり、あったかいポトフや、ピクルスにしても美味しいです。とり手羽先は、煮たり焼いたりするのも美味しいですが、鶏皮が苦手な主人にはいつもパリッと揚げて料理しています。いつもは甘辛たれですが、今回はさっぱり塩味。美味しいカキの季節です。カキの時期になると、お気に入りの美味しいお魚屋さんでたっぷり入って500円!と、すごく安く買えるので、バターソテーにしてみたり、蒸してみたり。義祖母から、漬物床を譲り受けました。95歳の祖母は、息子からするとひいおばあちゃん。息子が産まれる前はお料理が好きで、美味しい煮物を作ってくれたけれど、今は布団で過ごすことが多くなりました...常備菜*なすとカブの昆布の浅漬け2016-02-28常備菜*ピーマンのちりめん炒め常備菜のレシピピーマンって子供が嫌いなイメージですが、うちの息子はピーマンの肉詰めと、この食べ方ならもりもり食べます。お弁当にも彩りばつぐん。そんな美味しいピーマンの常備菜を紹介します。【材料】ピーマン4個/カラーピーマン1個...常備菜*ピーマンのちりめん炒め次のページプロフィールid:aatanmama暮らしのレシピノート。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。