グルメ昨日発表されたミシュラン富山・石川(金沢)2016特別版。ミシュランの星を獲得した全30店舗は前回の記事で紹介させてもらいました。本日はビブグルマンにノミネートされたお店を紹介してみようと思います。ところで、ビブグルマンって何かご存知ですか?!本日はここら辺からスタートしていこうと思います。編ビブグルマンって?!そもそもビブグルマンって何なの?と思っている人も少なくないはずです。そこで調べてみました。ビブグルマンとは、従来の評価(三つ星・二つ星・一つ星)からは外れるものの、コストパフォーマンスのよい食事を提供する店舗に与えられた称号というこのようです。要するに、「安くてコスパのよい調査員のオススメのお店」がビブグルマンということのようです。ちなみにこのビブグルマンはフランス語に由来する言葉で、「食いしん坊」という意味のGourmand(グルマン)と、ミシュランのマスコットキャラクターであるBibendum(ビバンダム)を掛け合わせてた造語なんだそうです。ミシュランガイド富山・石川(金沢)2016特別版では、3,500円以下で食事ができるオススメレストランにビブグルマンの称号が与えられました。クローズアップしてみます。(居酒屋)今晩はこちらで飲み会です。ハタハタと柚子味噌がヒットやった。(居酒屋)金沢の夕食。手取川と共にのどぐろ。能登のお店の中にも、ビブグルマンとなっているお店がいくつかあり、興味をひかれました。能登に行く時はぜひ立ち寄りたいものです。「行きたい」「美味しい」「懐かしい」など、金沢の魅力がすべてが詰まったWEBサイトです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。