)「落ち着いて(笑)。発酵食品であるキムチは、基本成分の乳酸菌に加えてさまざまな菌が混入することで、酸味や苦みなどの個性が出るといわれます。近年、韓国では自国産のキムチに代わって、価格の安い中国産キムチが市場を席巻(せっけん)している。韓国から中国へのキムチの輸出は年々減り続け、昨年はついにほぼゼロ......。キムチの母国で勃発した、仁義なきキムチ戦争。両国の食品問題に詳しい中国人ジャーナリストの程健軍(チェンジェンジュン)氏はこう話す。「事の発端は2005年、韓国で中国産キムチから寄生虫の卵が発見されたこと。これをきっかけに、韓国当局は中国のメーカーに対し、寄生虫卵の残留検査などの対策を義務づけました。この事件を受けて逆に中国側が輸入した韓国産キムチを調べてみると、こちらも大腸菌や寄生虫卵を大量検出。激怒した中国当局は、『100g当たりの大腸菌数が30個以内』という輸入キムチの衛生基準を厳格化。締めつけも年々厳しくなり、ついに韓国側は輸出が不可能になったわけです。中国は今や世界一のキムチ生産国。大腸菌とか、寄生虫の卵とか......どっちもおかしいだろ!「落ち着いて(笑)。発酵食品であるキムチは、基本成分の乳酸菌に加えてさまざまな菌が混入することで、酸味や苦みなどの個性が出るといわれます。ゴム手袋を使ったり、きちんと消毒した手で漬け込んだものは味に深みがありませんし、材料の野菜も洗剤でキレイに洗うと菌が死んでしまいます」(程氏)......だからって、手も野菜も洗わないってのは......。「それに、韓国キムチが検査をクリアできないのには理由があります。キムチは発酵が進んで乳酸菌が繁殖していくと、大腸菌などほかの菌はどんどん殺菌される。食べ頃になると安全度も増すわけです。韓国から中国に輸出されるキムチは、検査後に各地へ陸路で運送されるという事情があるため、消費期限を考えると生産後すぐに輸出する必要がある。この段階では発酵が不十分なので、多くの大腸菌が検出されてしまうわけです。ちなみに韓国から日本が輸入するキムチは、発酵が進んだ後に空輸されているので、殺菌も進んでいます」(程氏)ユネスコの無形文化遺産登録が決まった韓国キムチも、実際には中国に生産量世界一の座を奪われ、「不潔だ」と決めつけられ、八方ふさがりなのだ。結局、すべては中国側のさじ加減次第......。日本に輸出するキムチだけは、ちゃんと手も野菜も洗ってから漬け込んでください。ID:cbPanAFAR日本も輸入禁止にすべき。キムチだけではなく、ワカメなど海産物も大腸菌だらけだよ。ID:PjTstn9UA日本も、キムチは作れますよ。日本で作った方が、安全に作れますよ。ID:teedQ0PvXレベルの低い喧嘩だな。ttp://blog.livedoor.jp/abenomikususokuhou/archives/3833122.html>1.全員が飲んでいるのですか?まともな社会生活を営んでいる人(薬が買える人)は全員飲んでますよ。芸能人(少女時代)から、韓国で生活している日本人でさえ、服用しているぐらいですから。■韓国で生活中の日本人のブログkannkokutonekoto.blog110.fc2.com/blog-entry-263.htmlttp://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q11127902721K-POPの女性アイドル「少女時代」の常備薬は虫下し。そんなの最初から分かっているんじゃなかったのか。ID:NgC3gdOUQ>>18国産キムチに生まれ変わってるかもな。ID:Gv4xlxLSlおえ...キムチの隠し味って大腸菌とか乳酸菌かよ。ID:gV0oiUfIF>>31そういえば、キムチ自体が無形文化遺産にはならないってユネスコに怒られてましたね。ID:2Nx1XsW4U日本式キムチが一番安全だよ。発酵させずにキムチの素を白菜にすり込むだけだからな。ID:c27QxcoYqいや...大腸菌に汚染されてても発酵菌が駆逐するから大丈夫とかいう問題ではないんだが。大腸菌が着いてるってことは糞尿が付着してる可能性高いんだから、殺菌されてても気持ち悪いだろうが。韓国人は糞尿に抵抗感じないんだろうけど。ID:Ys6n4Khwk検疫免除は3年やったかな。民主が決めたからそろそろか。赤痢の原因とかウワサも出たけど、実際どうやったのか。ID:c27QxcoYqしかも>>1の説明では寄生虫の卵は死なないのでは?大腸菌は発酵で駆逐されるかもしれんが、寄生虫の卵はそのまま。19:17大腸菌が無いと味が落ちるって...日本なら、研究したりして別の手段で大腸菌をなくし、うまみ成分を増やす努力をするんだがな。一部のクサヤとかの伝統的な特殊事例を除けば。発酵が進めば大腸菌が減るっていうのも、いまいち信じられないしな。フランスとかでは劇物扱いで輸入禁止処分って話も聞く製品なので、殺菌できるくらいカプサイシンにあふれているのかもしれないな。19:36>検疫免除は3年やったかな。民主が決めたからそろそろか。韓国産キムチの検疫免除3年間は過ぎてる。免除開始が2011年6月1日から。免除期間は3年なので2014年5月31日で丸3年経過。させた韓国産ヒラメは2011年9月22日に検査免除開始。こちらはキムチと違って免除期限があるのかイマイチ不明だけどキムチ同様3年間なら、2014年9月21日で満了。民主がいかに震災のあった年に、ドサクサ紛れに売国してたかが良くわかる。日本の産業や物流が滞ってる間に、検査免除で韓国産品をとにかく大量流入させシェア拡大して、そのままシェア奪わせるつもりだったんだろうな。19:46大腸菌が問題なんじゃなくてさ、大腸菌が混入する環境下ってのが問題だって分かってんのかね。糞便が入ってる可能性が高いからダメだっていってんだよ。しても菌類使いたいならしっかり調べて無害な菌類の株使えよ。19:46国産表示さえ疑わしいから、キムチはもう買わない。20:40韓国人も中国人も元をたどれば単なるトンスル民族だからね。20:44俺の住んでる地域は大阪だからか、キムチコーナーが異常にでかい。国産より高いテョン国製は全く売れず、いっつも期限切れ直前の半額シール貼ってるわ。それでも買われないから、ついに一時は1/4を占めてたテョン国製はついに1ブランドしか残らなくなったなあ。(それも常時半額シール)つか、興味本位で買ったことあるけど、不味すぎるだろアレ。21:06唾やウンコが混ざっているイメージがすっかり頭に染み付いてしまってもう無理。21:10ハ〜イ!チ・ョンで〜す!日本向けキムチには、唾、ウンコ、鼻くそ、フケ入りで特別な味付けしてまーす。21:15近年、韓国では自国産のキムチに代わって、価格の安い中国産キムチが市場を席巻(せっけん)している。韓国から中国へのキムチの輸出は年々減り続け、昨年はついにほぼゼロ......。21:41いやいや、シナ人でも食えないものは、日本人にはとてもとても。21:44病原性大腸菌ってのがいるんだが。O157シリーズとか知らないらしい。毒素はpH4程度の乳酸じゃあ分解されないよ。寄生虫卵もこの程度の酸では死なない。乳酸菌も、実はほとんどが有害な物質を生産する種類ばかり。韓国キムチのpHは4.5以上が多いから、毒をわざわざ培養して食べているようなもの。韓国人老人の寿命は低いだろ。日本の漬物とは根本的に異なる。ちなみに、キムチの起源は四川省だったりする。22:39台所の専用便器で洗った白菜じゃないと本格キムチと認めないニダ。別の用途で使うけど何か問題ニカ。イルボンにキムチ休暇キムチ専用冷蔵庫あるニカ。そんな美味いか?舌バカだろ。23:18洗わない以前に糞尿をうすめた液を発酵促進に使う、と読んだことがある。人糞発酵は早くて高温が保てるとか。00:32>キムチは発酵が進んで乳酸菌が繁殖していくと、大腸菌などほかの菌はどんどん殺菌される。食べ頃になると安全度も増すわけです。○うんこあと、大切な事は作業中に必ず手鼻をかむ。出来れば、適量の唾を鼻汁と共にキムチに吐きかける。厳守する事項として、トイレの後決して手を洗ってはならない。01:33「大腸菌」ならまだましなほうだろう。韓国産の魚介類から「人糞」が検出されて、アメリカで輸入禁止になったのは記憶に新しいぞ。震災時、それでも検疫を簡易化した朝鮮民主党。04:46腹壊しキムチの起源は韓国。韓国人にキムチを作らせるな。06:47キムチなんか喰うとチョウセンジンになるぞ。絶えず怒り、他人の隙ばかり窺い、生殖行為ばかり考え、空想と現実が理解できなくなる。利点と言えば便秘したときぐらいか。07:29キムチなんてこんな臭い物食う事自体、まともな人間ではないわな。08:38衛生管理は中国もひどいんだけど、悪意が無いというか適当なんだよね。韓国の場合は悪意がある。衛生がどうのという前に汚いものの方が好きなんだろうね。糞尿が食べ物でも、世界的に糞尿は口にしないんだよ。作った食べ物なんて食べてる奴らは自己責任でな。09:18基本的に中国は食品輸入に関しては、排他的で閉鎖的だと、思っているけど、この件に関しては完璧に中国の方を持つね。日本ではもっと厳格にできないのか、と。09:19基本的に中国は食品輸入に関しては、排他的で閉鎖的だと、思っているけど、この件に関しては完璧に中国の方を持つね。日本ではもっと厳格にできないのか、と。09:22韓国近海海産物は大腸菌汚染が凄いらしい。汚物の近海投棄が原因で、海産物の大腸菌汚染。言葉を換えればウンコまみれってこと。民主党のおかげで、検査無しで日本に輸出可能だって。09:37コメント読んでてキムチ悪くなった。10:33しれっ、と日本向けのキムチが安全かのように書いてる悪質な記事だな。12:04乳酸菌の発酵が大分進んだ後の別の菌の侵入なら、雑菌は繁殖しないかも知れない。最初から大腸菌が混入していたらアウトと思う。乳酸菌が大腸菌を根絶する何て話は、聞いた事が無い。実際それよりもっと酷い環境下で製造が行われている可能性もある。12:06キムチは食わない。12:30キムチは日本工場産であっても買わない。原材料に韓国産が使われているから。国内生産って銘打ってる食品がスーパーに売ってるけど、あれって逆に考えれば、原材料は国産じゃないって言ってるようなもんだよな。原材料が国産だったら、それを堂々と宣伝するはずだからね。15:09日本軍も米軍も朝鮮人に厨房の仕事をさせない。清掃用のバケツとスープ入れるバケツの区別が出来ない。15:11>彼らは大腸菌は平気なのかな>奇妙な食文化もあるし虫下しも飲んでる。23:55バイオテロの雄、韓国キムチ。08:55国産は大丈夫は嘘だわ。キムチの素って売ってるじゃん?販売業者しか書いてないのあるだろ?その販売業者が出してるキムチは輸入のそれで漬けてるよ。11:15食の安全って、最近しみじみ大事だなぁって思うわ。11:55キムチは好きだけど原産国表示を確認して日本産のものしか買わないことにしてる。01:11中国の食品は有害物質の混入が問題だが韓国の食品はただただ不潔。ウジ、ゴキブリ、ネズミ、陰毛、糞、等々が簡単に入り込む環境で生産してる。大腸菌、ノロウイルス等は定番。韓国食品は輸入規制すべし。06:37上に加えて作業中に唾を吐きかけています。12:44あの中国が今さら!笑止。22:43ようは、キムチは塩と乳酸菌と大腸菌に各種雑菌に寄生虫の卵が入っているのが正しいキムチだと言いたいわけだよね。先進国で買う人は韓国系の人以外は買わない食品だよね。ラベルに書いとかないとね、"大腸菌と各種雑菌に寄生虫の卵が入っているために韓国系の方以外の購入は出来ません"と大きく書いて置けば輸出出来るよ。(=゚ω゚)ノ違法な書き込みや『http://』はNG侮蔑語も控えましょう。自分が言われたときのことを想像してみてください。各国の対応に不満あらわおっさん「性別を女に変更しろ」家裁「お前9歳の娘がいるやん。Reserved.ネトウヨにゅーす。↑このページのトップヘ。