山口名産ブランド、世界一のキャビアを太陽光発電・メカトロ機器・水素関連の長州産業(株)(山陽小野田市)は、高級珍味とされるキャビアの生産の目指し、新たにチョウザメの養殖事業に本格参入した。第一弾として下関市前田一丁目に下関事業所を開設、同所でチョウザメの養殖を始めた。中堅企業向けフルオーダー作業服を全国展開ユニフォーム企画・販売の(株)原田(防府市)は、ユニフォームのオーダーメイド事業を本格化する。山口市の北東部、中山間地に位置する徳地地区で、手づくりで「こんにゃく」を造り続けている「中川商店」(山口市)。