Himalayaのオフィスの上に、テントなどの大量のトレッキンググッズをしまっておくための倉庫を一室借りているのですが、一角に簡単なキッチンスペースを作っていて、そこでギャツォさんが料理をしてくれるのです。ここ最近のお昼ご飯は、ずっとずっと私のリクエストにより、毎日ギャツォさんのオクラでした。毎日毎日同じお昼ご飯だったので、ちょっと前にカリフラワーをリクエストしたら、これがまた絶品で喜んでいます。これをいつものパンと一緒に食べています。オフィスの近くのイスラムブレッド街で買ってきてもらっています。一枚10ルピー(17円ぐらい)。ギャツォさんと二人分で、いつもパンと野菜と合わせて材料代は120円ぐらいですので大変お得なランチです。オフィスのスタッフ兼ドライバー兼コック兼子守担当兼アムチ(チベット伝統医学のお医者さん)であるギャツォさん。本当に頼れるスーパースタッフです。先日、ここヒマラヤ山中のラダックから下界へと旅立った夫ヤンペル。夫ヤンペルが不在の際にいつもいつも頼まれる(かなりめんどくさいと私が正直思っている)仕事があります。家にいるときは、毎日朝晩瞑想にお祈りにと2階の仏間で忙しくしている夫ヤンペルを、普段はもっとほかに優先することがあるでしょうがと横目で見ながら過ごしている私ですが、ヤンペルが家をあけると、その仕事が私にのしかかってきます。ヤンペルのお祈りの仕事を、私はひそかに「趣味」と呼んでいますが、ヤンペルの親戚の皆様、及びラダックじゅうの仏教徒の皆様にばれたら、間違いなく恐ろしく非難されるはず。敬虔な気持ちの欠けている私の代行お祈りは、果たして意味があるのでしょうか、(いや絶対にない)という疑問が湧いてたまりませんが、ヤンペルおよび周りの皆様全員の強い希望により、毎日頑張って代行お祈りに励んでいます。うちの仏間ほかの部屋に比べて、明らかに豪華な仕様。しなければいけません。ヤンペルが瞑想を行ったり、お経を読んでいる場所に、抜け殻のように毛布が置いてありました。敬虔な仏教徒の息子たちは、すでにお経に興味津々。ため息がでるほど熱心な子供たち兄二人の特訓により一歳児の直人ですが、もうすでに五体投地が板についています。お祈りグッズも知らない間に激増しています。ヤンペルが一週間後に帰ってくるまで、毎夜こなさなければいけないこの仕事、結構大変です。Himalayaのオフィスの隣は、今まで別の旅行代理店でした。ところが今日朝出勤したら、突然すべてが壊されていて、早速工事が始まっていました。・・・なんだろうこの形は。Himalaya日本人スタッフ、「隣が八百屋さんになりそう」ということを突然知って、本日は朝から大興奮、おおよろこび過ぎて頭が混乱中です。これからは、好きな時にバナナとか買うことができるのですね。卵とかもわざわざ帰宅の途中で停まって買う必要がなくなるのですね。これは、うれしすぎる・・・。Himalayaのオフィスの外観を撮影。小さすぎるオフィスですが、窓には私とヤンペルが撮影したお気に入りの写真を引き伸ばして貼り付けています。これから快適な野菜生活が始まるかと思うと、八百屋さん様、ここを選んでくれてほんとうにありがとうと涙を流してお礼に行きたい気持ちです。--最近ブログのランキングに参加し始めました---お手数なのに応援してくださって本当にありがとうございます。ランキングに関して、今日わかったこと。応援のクリック(画像を押すこと)は、一日一回のみ有効らしい。私の母などはそれを知らずに一日何十回もせっせと押してくれているかと思います、大変大変、たいへんにありがたいのですが、一日一回のクリックで十分です。成長してます庭の草花が日ごとに成長していてうれしい毎日です。この間芽が出たばかりだった白菜やチンゲン菜。収穫できるまであと何週間ぐらいだろうと毎日思いながら庭を眺めています。子供たちは赤くなる苺に大興奮。大麦の稲がところどころから生えてきています。お祈りの儀式で使った大麦の種が土にこぼれて成長しているのだと思います。昨日は久しぶりに家で一日過ごしたのですが、みんなでワイワイ言いながらお花の鑑賞をできて幸せでした。冬は草の一本も見ることができませんが、夏は庭があるととっても楽しいです。Mon年季の入ったルームシューズもう4-5年使っているルームシューズ。毛玉だらけになりましたが、まだまだ現役。底がタイヤでできていて、とっても丈夫です。履いているうちに、どんどん伸びて大きくなってきて素足や薄い靴下だけだと正直履きにくい。冬、たくさん厚い靴下を履くとちょうど良い履き心地。このルームシューズ、バザールの裏通りであるナウシャーにもたくさん売っていますし、今日は野菜売りのおばちゃんがおそらく自分で作ったと思われるものを売っていました。タイヤの靴底のおかげで、若干家の床が黒くなりますが、それを差し引いてもあたたかくて大変気に入っています。私がラダックで使っているお米を紹介したいと思います。バスマティ米というインド米です。5キロで450ルピー(770円ぐらい)。ラダックに越してきたばかりの頃は、もっともっと安いお米を使っていました。そのお米の何がめんどくさいって、混入している石やらネズミのフンをご飯を炊くたびに取り除かなければいけなかったこと。あらゆる家事の中で、お米から異物を取り除く作業が、ダントツ一番嫌いでした。平らな容器にお米を並べて、目を皿のようにして異物をチェック。ラダックではもちろん頻繁に停電するのですが、停電していたら、異物を取り除くことなんて無理。責任を感じてものすごく時間をかけて取り除いても、見逃してしまってご飯を食べている時に「ガリッ」となった時のあの失望感といったら・・・。このパック入りのインド米に切り替えてからは、その作業をする必要がなくなり、大変快適です。Gateというブランドの緑のパッケージが一番口に合うことがわかって、以来こればかり買っています。細長くてパサパサしているのですが、チャーハンとかピラフとかには最適。水分を良く吸うので、もちろんカレーにもよく合います。ぞうすいやおかゆなども、もちろんインド米を利用。昨日のオムライスの中身のケチャップライスも純インド米でした。白ご飯そのものの味を楽しみたいというときには、とっておきの日本米を半分、このインド米を半分のハーフブレンドで炊いて大喜びで食べています。Monお子様オムライス昨日の夜ご飯は、手抜きオムライスでした。見えませんが、ケチャップライスは、最近お気に入りの冷凍チキンハムを使って作りました。ピーマン、トマト、玉ねぎ、にんじんと野菜のたっぷり入ったオムライスです。卵は、スリナガルからラダックまで運んでこられた卵を使用。あの色の濃くておいしいシェーの地鶏の卵は、大変残念ながらドゥク派の法王「ドゥクチェンリンポチェ」が鳥を助けるという目的のため、昨年の秋にニワトリを全部買い占めてしまったので、もう手に入りません。こだわった部分は「旗」。写真に撮るのを忘れましたが、子供たちも自分の旗を作ってオムライスに突き刺して喜んでいました。Monチョスパで叫んでしまったラダック一番の品ぞろえを誇るスーパー「チョスパ」。2階部分は輸入物や、ちょっと高級志向な品物を置いています。私はここをちょくちょくのぞくのが好きです。新しい商品が入荷されているとちょっと豊かで楽しく、そして安心した気持ちになるからです。念願の、ハインツのケチャップが陳列されていて大喜び。インドのブランドのケチャップよりもだいぶおいしいので、この入荷はうれしすぎる!けっこうたくさん並んでいるから、今買っておかなくてもしばらくは在庫切れにはならなさそう。冬の間ラダックから消え去っていたコーンフレークも数種類届きましたね。忙しい朝に大活躍のコーンフレーク、よしよしこれで一安心。!?!?!?!!?!?!?!?↑端っこに見えているのはまさかのパン粉。驚きすぎて、つい一人だったのに「えっパン粉?」と大声で叫んでしまいました。やってくる日本人妻(わたし)が、店のオーナーにしつこく「素敵な日本食入荷してくださいよ~たくさん買いますから~」とお願いしたからだと思いますが、パン粉4キロはちょっと買えない。我が家のパン粉事情ですが、グラタン焼くときににかけたりコロッケに使ったりしています。買ってきたパンをミキサーで細かくして今のところ問題なく料理できているので残念ながら本当に必要ない。それよりもですね、まずは基本中の基本、おいしい日本米を置いてくださいよチョスパさん。少々高くても、私が買い占めますから!!!------------------ランキングに参加始めてみました。お手数でなければ、下の画像のクリックで応援よろしくお願いいたします。Mon地元の女性のハンディクラフトショップ数年前からお気に入りの、ハンディクラフトショップがオープンしていましたので立ち寄ってきました。小さいお店なのですが、中にはセンスのいいフェルトの人形やアクセサリーなどで埋め尽くされています。地元ラダックの女性グループの手作り作品で、質もとっても良いのでお土産などを購入するときに便利です。Himalayaのオフィスにぜひ欲しい・・・・。これは私の家にもある小さいマーモットひとつひとつ表情が違って、お気に入りを探すのが楽しいのです。トリ・・・棚の下には大量のマーモット(少)が待機しています。大変な売れ筋商品なのではないかと推測します。定番の靴下などトルコ石のついたピアスなど、アクセサリー類も充実しているので女性のお客様は選ぶのが楽しいと思います。伝統柄のルームシューズやヤクの置物などパシュミナの毛糸玉がどっさり置いてありました。編み物をされる方へのプレゼントに最適。パシュミナの毛糸玉、パッキングもきれいにされていました。私の好みにドンピシャの、お気に入りのお店です。------追記------先日からはじめてみたブログランキングへの参加。実はありがたいことにたくさんの方がクリックで応援してくださったらしく、なんだか順位が急上昇しているみたいで、本当にうれしいです。インド情報部門ではなんと3位になっているらしい・・・。Satラダックのチキン事情スリナガルの道路が開いて、冷凍食品もたくさんラダックに到着しました。私が一番利用している冷凍食品のお店は、「ヤルゴン」というメインバザールから少し離れたところにある、大きな冷凍庫を所有するお店。ここではもっぱら、骨なしチキン(一キロまさかの370ルピー/630円ぐらい。高い・・・)を購入しています。冬の間はずっと品切れだった冷凍チキン。スリナガルからはるばる運ばれてきた冷凍チキンは、私にとっては格別です。ここのスタッフに、「ところでスリナガルからどうやって運んできているのですか、まさか冷凍車なんてないよね」と聞いたところ、「冷凍車で運んできてるよ」とのこと。日本で言う冷凍車のようなトラックを見たことがなかったので、正直めちゃくちゃ驚きました。見た目は普通のトラックだけど、実は中に冷凍の設備のあるトラックが存在するのだと思います。確かに、大量に置いてあるアイスクリームなど、一回も溶けた形跡がない。最近ほかの冷凍食品のおみせで、チキンハム、チキンソーセージ、チキンサラミが売られているのを発見、どうせ期待外れだろうと思いながら有り金をはたいて購入してみました。意外や意外、すべて大変おいしゅうございました。この素敵なソーセージの使い道を考えまして、まずはコッペパンを焼きました。チキンソーセージを焼き(もったいないので半分に切りました)はさんで、ホットドッグの完成です。子供たちもヤンペルも、めちゃくちゃ喜んで食べていました。以上、私たちのチキン事情でした。ランキングへの参加を始めました。クリックで応援お願いいたします。最近ヤンペルの出張が多くて、なかなか家族みんなで過ごせる時間がありません。ヤンペルは、昨日の夜まで2泊3日の出張でした。今日の夜から一週間ほどまた仕事でレーを不在にするので、残された私はなにかと忙しくてたまりません。つかの間の家族の時間、大切にしたいとおもいます。子供たちと本を読んだりする時間が何よりの癒しです。↑ヤンペルのおみあし。写真には写っていませんが、ヤンペルが直人をおなかに載せています。私は最近風邪が長引いていて声がでないので、私の代わりに創一が本を毎日読んでくれます。忙しくても家族みんなが元気でいれば、すべてOK。みんな事故や病気など無いように、元気で暮らしたいと願うばかりです。ところで、今日からブログのランキングに参加してみることにしました。仕組みがよくわかっていないのですが、下の画像をたくさんの方にクリックしてもらえると順位が上がり、より多くの方にブログを見てもらえるようになるのではないかと想像しております。Monおばあちゃん私のおばあちゃんが、今日亡くなったと母から連絡がありました。かわいくて、楽しすぎる大好きな大好きなおばあちゃんでした。おばあちゃんとの思いでに包まれて、私はこれからも一生懸命生活していきたいと思います。大好きなおばあちゃん、お疲れ様。私にたくさんの愛をくれて、本当にありがとう。Monマナリから観光客が到着しました昨日、マナリを出発した最初の観光客が、陸路でラダックに到着しました。レーの街にはバックパックを抱えたヨーロッパの人たちが増えています。以上、お知らせでした。オープンです昨日のお昼ご飯は夫ヤンペルとチベッタンキッチンにて。例年チベッタンキッチンがオープンするのは遅い傾向があり、油断していたのですが、忙しく過ごしている間にあっけなくオープンしていたようです。今年は5月7日にオープンしていたと聞き、大変驚きました。チキンモモとエッグチョウメン(やきそば)、スイカジュースとレモンソーダをオーダー。お支払いは、合計540ルピー。たっかーーーい!!けど大変おいしかったーーー!!ので満足です。観光客向けで確かに高いのですが、何を頼んでもおいしくて、ビールも飲めるチベッタンキッチン。夏になると、夕方以降は予約なしでは入れない人気のお店です。自分の好きなお店がオープンしてテンションが上がる今日この頃です。Friおしゃれなバー発見さっきレーの町を歩いていたら、知り合いと遭遇し「お願いだからちょっときてくださいよ・・・」と懇願されて、連れて行かれた先が、彼の経営するバー。Himalayaのお客様にぜひとも紹介したい素敵なお店でした。これぞ、レー一番のキモかわいい壁飾り。オーナーの友人によると、家具は全部ラダックでオーダーメイドしたと、ものすごく自慢げでした。長居してお酒を飲みたくなりそうなナイスバー!トイレもこだわってきれいにしたの、見て見て、見てーーーッと紹介され、無理やり写真を撮らされましたが、確かに自慢するだけあって非常にきれいなトイレでした。興味をそそられたのは、つるしてあった大量のワイングラスきっとものすごい努力をしてデリーあたりから運んできたのでしょう。それと友人が強調していたのは、おいしすぎるオーガニックにこだわった食事。内装、料理ともにこだわりまくっているため当然値段はほかのバーよりも高い様子ですが、彼があれだけ力説するのですからきっとおいしいはず。レーにはもちろんお酒を飲むためのバーはもともとありましたが、どうもひたすら飲んで酔いたい人のために存在しているような感じで、おつまみといえばピーナッツとかポップコーンとか良くてタンドリーチキン程度でした。そんなバーは女性が気軽に一人で入れるような感じではなかったので、今までは全くバーに興味はなかったのですが、ここだったらいつか子供たちが手を離れた時にふらっと一人で立ち寄っておしゃれにワイングラスを片手においしい料理をいただく・・・といったことも夢ではない様子。近いうちにオーナーの友人がご馳走してくれるようなことを言っていたので、実現したらまたレポートしたいと思います。Himalayaのお客様に紹介するため、質の良いレストランやお店などを血眼になって探している私にとっては、思わぬ収穫でした。夫ヤンペルの友人が、素晴らしいパシュミナのお店をオープンしました。今まで、ハイセンスな商品をお求めのお客様には「ジグメットクチュール」を紹介してきましたが、ジグメットクチュール残念!これからは間違いなくこちらのお店が私のお気に入りとしてお客様に紹介するお店となるでしょう。こだわりのパシュミナ及びウールの製品は、すべての行程が手作業で行われているものばかり。少々高額ですが、こだわり抜かれたデザインや商品の質を考えると、納得のプライス。Himalayaのオフィスに欲しすぎる鳥の置物パシュミナストールの絶妙な色合いと手触りに大興奮シンプルなデザインが好きな私のツボをぐいぐい押して来るショールたちお値段8000ルピー~。気の遠くなる手仕事のことを考えると、高いですが納得かと思います。日本で同じものが売られるとしたら一体いくらで販売されるのでしょうか。絶対ゼロが一つ増えると思います。ナンブーが売られているなんて驚きです。お金を積んでもレーでは絶対に買えないものだとばかり思っていました。これはなにかとたずねたら・・・つ・・・つけ襟とのことでした。日本でもおしゃれ女子がつけていそうな素敵な製品です。ディスプレイもこだわっていてかわいい。購買意欲がそそられます。赤ちゃん用のパシュミナの帽子とかレッグウォーマーとかこれはプレゼントに喜ばれそう・・・あぁ・・・もう一年オープンが早ければ直人がかぶれたのに・・・。手が出しやすいのは、お手頃な価格の靴下や靴下カバーでしょうか。一組350ルピー~売られていました。私が特に驚いたのは、洗練されたデザインの洋服たち今までラダックで売られていたセーターなどは、残念ながら形などがダサいものがほとんどで、おすすめできるお店がありませんでした。美しい形のセーターを作りたいという努力が感じられるデザイン。お店の中を見物していて気づいたこと、それはほとんどの商品が一点ものであるということ。このベストはむしろ私が購入したい!!このほかにもかわいすぎる高額ポーチなども販売されていました。ワークショップが併設されていて、そこではラダッキーのお姉さんがせっせと機織りや糸紡ぎの作業をしていました。ワークショップの部分はまだまだ未完成で、これからさらに良い感じになると言っていましたので楽しみです。気に入ったデザインの製品が無かったら、オーダーメイドにも対応してくれるらしい。高くても、こだわりのパシュミナ製品を購入したい方がいらっしゃったら、このお店は本当に本当におすすめです。自信を持ってお客様に紹介できる、とっておきのお店ができて、めちゃくちゃ喜んでいます。私の知る限り、ラダックで一番の設備とサービスを提供しているホテルは、高級ホテル「グランドドラゴン」です。Himalayaのお客様にも多くご利用いただいて好評をいただいています。>>http://www.thegranddragonladakh.com/ホテルのウェブサイトでは料金を確認していただくのは少し難しいですので、以下ホテル発表の料金をご確認ください。-2016/4月1日~10月31日ご宿泊分の料金となります)なお、料金はすべて一部屋一泊当たりの合計金額となります。INR上記料金にホテルが徴収する10パーセントのサービス料が加算されます。この記事をご覧いただいてお問い合わせをいただいたお客様限定で、合計お支払金額より10パーセントの割引きをさせていただきます。割引き料金にて手配をご希望のお客様は、お手数ですが必ずブログの割引き企画の記事をご覧になった旨お知らせください。(2016/05/19)ジクジクゲストハウスの取り扱いを終了させていただきます。--絶品のチキンコルマ--昨日の朝、スリナガルで用事を終えたヤンペルが無事にラダックに帰ってきました。今日はものすごく久しぶり(半年ぶりぐらいと思われる)にヤンペルとレーの街で外食をしました。私のリクエストが採用され、大のお気に入りのカシミーリーカレー屋さんに決定。カレーには全く興味を示さない私ですが、ここのカレーは絶品、とっておきの秘密にしたい、地元の人々が通うお店です。絶対に外せない、チキンコルマスペシャルスパイスのハーモニーはもちろん、レーズンとかカシューナッツとかが絶妙に投入されていて、本当においしい。辛くしないでくださいとオーダーすると、「全く辛くしないから安心して」と自信たっぷりに受けてくれるスタッフさんなのですが、出てくるチキンコルマは正直辛いです。今日はスタッフドトマトを初めてオーダー。トマト味のソースの中に、丸ごとトマトが入っているのですが、そのトマトの中にまさかのマッシュドポテト。お・・・おいしい・・・。ロティも好きですが、今回はヤンペルのチョイスでナンをオーダー。小太りぎみのヤンペル様、ガーリック・チーズ・ナンがお好みの様子。私はこれよりもプレーンナンがあっさりで好みでした。おいしかったですが、ちょっと塩辛くて、ナンが進みまくりました。ちなみにヤンペルと二人でこんなには食べたわけではなく、ヤンペルの友人2人も一緒でした。食べまくるヤンペルを隠し撮り。おいしいカレーを食べて、大・満・足!!4人で合計1200ルピー、ごちそうさまでした。昨日はギャツォさんと二人でこれをお昼ご飯に食べました。チョスパで買ったインド版ニッシンのカップヌードル。スリナガルから陸路ラダックまではるばる運ばれてきた貴重な物資に紛れ込んで売られていました。カップに描かれているのは、おそらくクリケットの有名選手。インド、チキンラーメンとはいえど、大変辛い仕上がりになっていました。一つ40ルピー(約140円)。驚いたことに、折り畳み式のフォークも入っていました。忙しくてお昼を食べに行ったりギャツォさんに作ってもらったりする時間がないときなどは、お湯を沸かすだけでできるこのカップヌードルが活躍しそうな予感です。Wed弟子入りしてましたゴールデンウィークの前の話ですが、実は大工さんとペンキ屋さんに弟子入りしました。子供いす3つと直人のためのベビーサークルを作成。大工さんとペンキ屋さんのお手伝いをさせてもらいました。子供たちへの愛情を込めて一生懸命作業しました。こちらはベビーサークル直人のベビーサークル、創一も手伝ってくれました。思い入れのある家具が増えて、母ちゃん大満足です。Himalayaを手伝っています。HimalayaのCMアニメーションですプロフィールAuthor:jokosachi1秘境系の旅行会社でながいこと社員添乗員をしていました。2ザンスカールに行きました。カイラースに行きました。ムスタンにも行きました。チベットには数えきれないほど行きました。3チベットの文化にどっぷりはまりました。4ザンスカール人と結婚しました。5長男を日本で出産しました。6ラダックに引っ越しました。Himalayaを手伝いはじめました。8長男を連れてチャダルをしました。9次男をラダックで出産しました。10三男をラダックで出産しました。家族みんなでレーにて皆様をお待ちしています。