新米や美味しい食材が豊富に出回る季節になりました。太るからお米を控えるという方が多いのですが、生活習慣を見直し、お米を中心とした食事の方がリバウンドせず健康的に痩せられます。ハリウッド女優やセレブなどは、グルテンフリー(小麦などに含まれるグルテンを除く食事法)を実践しています。~玄米で美しく健やかに〜新米や美味しい食材が豊富に出回る季節になりました。太るからお米を控えるという方が多いのですが、生活習慣を見直し、お米を中心とした食事の方がリバウンドせず健康的に痩せられます。ハリウッド女優やセレブなどは、グルテンフリー(小麦などに含まれるグルテンを除く食事法)を実践しており、日本の伝統的な食が改めて見直されています。小麦などは、脂質や糖質の使用が増え、洋食中心になりがちです。原料が外国産の物が多いので、ポストハーベストなどの問題などもあります。意識的に小麦を米などに切り替えるだけでも、食生活の質が変わっていくでしょう。体質によって異なりますが、ダイエットや健康に配慮したい方におススメなのは玄米です。玄米は、発芽に必要な栄養素を全て含み、水に浸ければ芽が出るほど、生命力に満ちています。良く噛んで食べると、唾液に含まれる酵素の働きにより、口の中で甘い糖に変わります。脳の甘味中枢が満たされるので、甘いものが好きな方でも満足感が得られます。胚芽にはビタミンB群が豊富なので、疲れにくく、エネルギー代謝力が高いのでダイエットに繫がります。食物繊維の働きにより、腸と肌が綺麗になります。玄米は味が濃いので、それだけでも十分ですし、日本の伝統的なおかずと合わせたくなるので、栄養バランスが良くなり、食事の質が上がります。ダイエット中、間食したくなったら、余ったご飯で作った玄米おにぎりにしましょう。ご飯は冷えるとレジスタントスターチというでんぷんに変化します。このレジスタントスターチは、体内に吸収されにくい性質をもっているので、太りにくいとされています。玄米食は心と身体の不必要なものを排出し、持続可能な未来に繫がり、美しくシンプルな生き方をもたらします。自然栽培で育てられたお米は環境に優しく、玄米は糠が出ないのでゴミを減らします。玄米中心のシンプルな食事でも幸せを感じ、満足出来るになると、必要以上に様々な事柄に労力をかけなくなり、無駄な出費も抑えられ節約になります。玄米食にしたい方にとって、障害となるのが他の家族との関係。男性は、玄米を嫌がりますし、消化力が弱い方には負担になります。おかゆや水分を多くするなどして軟らかく炊き上げたり、白米に玄米を混ぜたり、胚芽米や分搗き米からスタートするといいでしょう。便通が良くなり、疲れにくいなど、肉体的な変化を体感すると、受け入れられやすくなります。自分だけでなく周囲の人との調和も大切にしていきましょう。農薬などは胚芽に溜まるので心配ですが、玄米の表皮や胚芽には、フィチン酸とリン酸化合物が含まれ有害物質を排出する力があります。良く噛んで食べ、安全性の高いものを選びましょう。【この記事も読まれています】”置き換える”でつくる、美と健康。栄養士として8年、オーガニックアロマと食を扱う会社に4年半従事。現在は、シュタイナー子ども園に勤務し、食をテーマにした親子クラスを担当している。素材を生かしたシンプルな野菜料理が得意。心身の美しさと健やかさをテーマにしたワークの開催とコラムの執筆などを行っています。栄養士として8年、オーガニックアロマと食を扱う会社に4年半従事。(...7自律神経を調整するツボ【神門(しんもん)】でイライラから解放されよう!Grapps編集部8自律神経に効く頭のツボ【天柱】で精神疲労から解放されよう。Grapps編集部9万能ツボ「湧泉(ゆうせん)」と「合谷(ごうこく)」で心身の気の巡りUP...宮本そのみ10心の疲れに効くツボ【労宮(ろうきゅう)】でリフレッシュしよう!Grapps編集部1寝る前の1分間でポッコリお腹をペタンコお腹に!ポッコリお腹解消ストレッ...Grapps編集部2短期決戦!2週間ダイエットの効果を最大限に高める食事と運動のバランスGrapps編集部3ただ履くだけ!2週間で太ももマイナス9.6cm!スパッツで下半身痩せが...Grapps編集部4肌の漂白剤?!皮膚科処方のハイドロキノン配合クリームを使ったら、1ヶ月...Grapps編集部5自律神経を調整するツボ【神門(しんもん)】でイライラから解放されよう!Grapps編集部6百会(ひゃくえ)は癒しのツボ!百会で自律神経の偏りを整えよう!Grapps編集部7自律神経に効く頭のツボ【天柱】で精神疲労から解放されよう。電車の中でも移動中でも快適にチェックすることができます。運営会社(c)Lotus・F。