昭和2年に建てたレンガ造りの酒蔵を手直ししてピザ専門店にナポリ風ピザが焼けるガス式ピザ窯の普及に努める(株)(株)ガンジョーネがピザの研修所を兼ねたアンテナショップとして開業した店である。昭和2年に建てたレンガ造りの酒蔵を借り受け、店舗として使えるように一部作り変えて開業したものである。排水の関係で床を上げ、新しくフローリングを張り替えた。入口から奥に向かってスポット照明をいくつも設置。高い天井を生かした開放感あふれる店内で、歴史の重みを感じさせる赤茶色のレンガを生かしたくつろぎの飲食空間を創造している。入口を入って左側に壁一面に施されたレンガは、昔の良さをできる限り生かすために洗っただけでそのまま使用している。入口から奥に向かって細長いフロアで、ゆとりをもってテーブル席を配置。椅子は1968年製の、年代を感じさせる椅子を使用。テーブルも、椅子に合わせてアンティーク風の特別誂えを採用している。壁の柱や天井の丸太は、昔のものをそのまま使用。柱に裸電球を取り付け、天井に3枚羽の扇風機を設置している。店内奥にオープンキッチンを設け、客席からよく見える場所にガス式ピザ窯「POG-H1300」を置いている。メニューはピッツア、パスタ、ドルチエ(デザート)がメーン。ランチメニューもあり。(株)ガンジョーネについて増田煉瓦(群馬県前橋市)、長岡製作所(埼玉県川口市)、藤村製作所(東京都足立区)、北山厨房ガスメンテナンス(大阪府松原市)の4社が共同で2005年1月、ガス式ピザ窯の製造販売会社として設立。Vektor,Inc.。