ねこコメントをどうぞ店主はその昔これとカオニオ(もち米)を毎日食べていました、お酒にも合う、タイ屋台定番の料理ですね!!作り方の手順はあまり変わらないのですが、混ぜ合わせるタレにお店の個性が出できます、当店は普通に辛い!でもすごく辛くないのでご安心を、辛いのが御希望であればお作りします。今回はパパイヤを少し水でさらして使用しましたが・・あまりよろしくないです、さらさないほうが良いですね。ねこコメントをどうぞマッサマンガイが沢山余りましたが、ジャガイモなどは少なくなっていましたので、冷蔵庫にあったエリンギを加え、センレック(タイ米麺)を入れていただきました、ど素人料理になりましたがどうぞお許しを・・なかなか美味しく良い感じです、お店がオープンして余ったらこの手で汁物系は頂こうかと思います。エリンギを投入しましたが、ないほうがすっきりして良いかも。店主はお恥ずかしい・・今までタイ料理ではないと思っていました・・笑、南タイのお料理です、タイ料理では珍しくジャガイモを使い辛くないです、ココナッツのまろやかさが心地よく美味しく完成しました。こちらは定番になるか未定ですが、たまに出ることがあると思いますのでよろしくお願いいたします。試作したのはよいのですが明日はおなかが痛い予感・・笑。残念ながら当店は10月オープンなのでスイカの時期が終わっています、来年よろしくお願いいたしますね。種を取るのが結構面倒でした。先日も試作でよい感じになっていましたが、気になる点がありましたので少し調整しました。こちら豚耳です、ボイル状態で売っています、少しだけ生臭いので。生姜とレモングラスで少し湯に通して解決しました。もめながら・・笑、進めていきます・・おっぉっ近づいてきましたよ、味の確認のための試作なので画像の見た目が悪いのはご了承下さい。ここには写っていませんが、蒸すためと味付けのスープを私が調整して味を変えた為に、タイ人コック・・ご立腹・・・笑。蒸して完成です、タイをよく知る人とタイレスに行くと注文するケースが多いですが、知らないと注文しない料理ですが、辛くないのですしぜひ食べてみてください、当店は気持ち甘めに味付けをしています、もちろん美味しいですよ。タイ語デザインフォントだけまとめました。検索:最近の投稿5月12日より改装のためお休みです連休のおしらせです。