今回は秋田県・横手市へ。横手やきそばの進化系や知られざるご当地ラーメン、リポーターが絶叫したキモカワ系スイーツまで、宮城ではお目にかかれない横手市のご当地グルメをご紹介します。¥864横手と言えばいわゆるB級グルメ「横手やきそば」。四天王決定戦」という大会で、12年連続「四天王(※系列店を含む)」に輝いた実績を持つ人気のお店。こちらでいただいたのは、濃厚な牛バラ焼きとサラダが添えられている変化球な横手やきそば。焼きそばは、さっぱりとした特製ウスターソースで味付け。牛バラ焼きは甘辛で濃厚な味わい。それぞれ単品で食べても美味しいですが、合わせて食べるとこれまた違った味わいが楽しめます。添えられたサラダが罪悪感を軽減してくれるのも嬉しいポイント。一皿で様々な味わいを楽しめるので、まるでカフェのワンプレートランチのよう。女性客からの人気も高いそうです。¥1,680食い道楽のオススメをもう1つ。それが「秋田美人焼き」。ただのお好み焼きではありません!下から「関西風お好み焼き」「横手やきそば」「広島風お好み焼き」と3つのご当地グルメを合体させちゃいました。ソースグルメ好きにはたまらない一品です。ボリューム満点なのでシェアして召し上がれ。¥500JR横手駅から南へ車で15分。十文字町にあるお食事処「マルタマ」。名物はこの地に伝わるご当地ラーメン「十文字中華そば」。麺のツルツルとした食感、軽いのどごし、そして透き通ったスープが特徴です。太平洋戦争が始まる少し前、昭和10年頃、初代店主の川越倉治さんが、当時十文字町に住んでいた中国人に中華麺の作り方を教わったのがはじまりなんだとか。一般的に中華麺には「かん水」という添加物が使われています。小麦粉に「かん水」を混ぜると弾力性や風味が生まれ、小麦が黄色く変化します。それが中華麺の特徴なのですが、川越倉治さんが教わったという中華麺は、かん水を一切使わず、その代用として「重曹」と「塩」のみを使う製法だったんだそうです。この麺の製法により、中華麺より柔らかく、ツルツルとした食感と軽いのどごしが生まれるんだとか。ちなみに、この透明度の高いスープにも秘密が。かえし(醤油タレ)と合わせるのは、昆布と煮干のみから抽出したという出汁。雑味が無く、スッキリとした味わいなんです。知られざるご当地ラーメン「十文字中華そば」。その洗練された味わい、横手まで足を運ぶ価値アリです。横手土産の新定番になりつつあるという「カブトムシチョコレート」が話題のお店です。このリアルなフォルム、カブトムシをコーティングしたわけではありません。ベースはオリジナルブレンドのチョコレート。角はオレンジピール、足はさきイカ、すべてを組み合わせた後、チョコレートにくぐらせて完成。背中の羽の溝や目など細かい部分にもこだわっているんだとか。¥250小松屋の名物はカブトムシだけにあらず。この幼虫チョコレートも「キモカワイイ」と話題を呼んでいます。幼虫チョコレートのベースはフレークを混ぜたサクサクチョコレートで、表面はホワイトチョコでコーティング。口はオレンジピールでできています。しているイメージの幼虫ですが、サクサク食感が楽しいスイーツに仕上がっていて、オレンジピールのほろ苦さが程よいアクセントに。¥450その見た目にリポーターのいろは組が「ギャ~」と絶叫してしまったスイーツ。ハチの巣を再現したカップケーキです。ハチの子はやや固めの寒天で、オレンジピールで香りづけされています。巣の入り口はスポンジケーキ、巣の土台部分はマーブルチョコのケーキ。ハチの巣を想い出してみると確かにマーブル模様になっていますよね。このスイーツにはあるサプライズが...。ケーキを割ってみると、さらに5匹のハチの子が出現!これにはリポーターも絶叫というより絶句...。横手みやげの新定番「キモカワ系スイーツ」。誕生日やパーティーのサプライズ演出にもってこいのスイーツです。9-17電/0182-32-0369営/9:00~18:00WEB/https://wowma.jp/user/5849845※このページの情報は2019年5月31日現在のものです。~空と大地とやさしいパンと。~空と大地とやさしいパンと。CAFE・FACTORY』グルメ特集記事2020.02.04楽しく学べるプログラミング♪くらし2020.01.31≪いろはマガジン2月号≫おうちカフェをもっと楽しく。よる表現は著作権で保護されています。することは禁じられています。