今日は仙台店に行った。午後5時20分頃に到着。豚入りが売り切れだったら帰ろうと思ったが、売っていたので購入。今日も大学生らしき客が多かった。関東地方では見ないような田舎モン特有の顔を仙台では多く見かける。前にいた学生客6人組に1人が合流するという事件が発生。麺量確認後だったので、もはや後の祭り。店主とガタイの良い女性助手と爽やかな男性助手と新人っぽい助手(先日賄いを食べに来ていた)の4人体制。抜かしがあった影響からか、着席する前にコールがあった。午後5時57分に着丼。小豚ラーメン(790円)。ヤサイニンニクアブラカラメ。平打ちの中太ストレート麺はムニュッとしている。ブタは食べ応えがある。乳化スープは醤油が程良い。ブタが2枚しか入っていなかったので追加していただいた。気のせいかもしれないが、麺量も少なかった(麺量確認後の割り込みという不足の事態によりロット辺りの杯数を1杯増やした?)。抜かしの影響は計り知れない。田舎モンの大学生は自重して欲しい。