Pujaの奥様ションチータさんは西ベンガル州生まれ。かの有名なインドの詩聖タゴールと故郷が同じということで・・・お店の壁にはタゴールの詩篇が。そんなベンガル濃度が高いこの店ですが、実は開店当初はナンも置いていたのだとか。日本にやってきてはじめてナンという食べ物を食べた奥様(このパターン結構多いようです。インドの庶民はナン食べませんからね。日本でインド料理やるならナンを出すべきと考え、実際かなり美味しいナンを出していたようなのですが、リアルベンガル料理にこだわる旦那様(日本人です)が、ナンをメニューから外しちゃったのだとか。いい話ですね・・・こんなに志の高いインド料理店、そうそうあるものではありません。珍しい西ベンガル州の料理が存分に楽しめるとなれば、向かう先は一つ。町屋「Puja」ですよ。そんなお店の姿勢を意気に感じ、この凄いコラボイベントを実現させたinaさん。おかげで我々食べる側は、こんな幸福なひとときをすごすことができたのですから、もう、感謝の言葉もありません。「Puja」、盛り上がってくといいなぁ。(4)広尾に来ると、桑名正博の歌声が頭に響くのは私だけでしょうか。それはさておき、広尾商店街に忽然と登場した「広尾のカレー」の看板。「広尾のカレー」という名前の広尾のカレー屋さんです。店舗が細長いため、奥へ行くには皆様へのお声掛けが必要となります。松坂牛テールを使ったカレーライスと、カレーラーメンがこの店の二枚看板。三重の松坂牛生産者との提携により、特別ルートで松坂牛テールを仕入れているようですね。¥1080物凄い迫力!!松坂牛テールを使ったカレーにさらに松坂牛テールをトッピングしてみたのですよ!松坂牛の旨味がギュッと浸み出した、こってり濃厚なカレーに、ボリュームたっぷりジューシーな松坂牛テール。強烈にパワフルな一品です!こちらの松坂牛テール(大)トッピングは相当量の牛テールを用いるため、数量限定、売り切れ御免とのこと。マスターによれば、もう一つの看板メニュー、カレーラーメンもかなりのお勧めだとか。次回ラーメンマニアと連れ添って行くのも良さそうなお店ですね。Topインド王侯貴族マルホトラ家。(0)「インド王侯貴族の料理店」という謳い文句は伊達ではありません。マルホトラ氏は、インドの貴族階級クシャトリアの中でも「カブール家」「カンナン家」と並び三大名家と言われる「マルホトラ家」の出身。彼が自分用のサロンとしてオープンしたのが「ラージマハール」のそもそものはじまりなのだとか。カレー」ではなく、「王侯貴族向けにアレンジしたカレー」というのが正解。違うのかといわれれば、どう答えていいやら、なのですが。内装のゆったり感はディス・イズ・貴族。ディス・イズ・ギンザです。ローストカシューナッツが乗っているだけで、パパドも神妙にいただきたくなります。奥に見えるのは・・・もちろん帽子ではありませんよ。キングフィッシャーもカワセミではなく、「王の釣り師」に見えてきますぜ。¥2000アフガン風、ということなのでしょうか、珍しいジンジャー風味のタンドリーチキン。上品ですがなかなか美味しいですよ。チキンはミントチャトニをつけていただきます。¥800あら、これには驚いた。プレーンナンにジャムを塗ったような仕上がり。普通カブリナンといえば、ココナッツやレーズンなどをナンと一緒に焼き上げるものと思っていたのですが。具材を上に乗せるよりも中に包み込んで焼いたほうが、香りが出て美味しいのだと思っていたのですが。良し悪しを通り越してカブリナンの概念がわからなくなる一品です。元々が貴族向けに円やかな仕上げとなっているこの店のカレーですから、ヒーヒーいうほどではありません。仕立ての良いカレーです。¥700こちら気品あるライトな味わい。フランス産ということです。水は珊瑚でろ過したものを用い、油は菜種一番搾りのみ。タンドール窯もインドの土で作られたものを空輸してと、まさに貴族ならではのこだわりよう。あたりで味わえる貴族気分とは全く別物の貴族気分ですよ。ジーク!マルホトラ!!↓一日一回。Top新橋創作タイ料理。(0)ティーヌン新橋店の閉店以来、タイ料理日照りが続いていた新橋界隈。2012春、一体何があったのか、あれよあれよとタイ料理の新店ラッシュです。「アヨタヤ」、タイ料理を出すネパール「サウガット」、そしてここ。「ブア・デ・タイ」タイ語で「ハスの花」という店名。山手線沿いの雑居ビル二階に入った、創作タイ料理店です。新店だけあって中は綺麗ですね。厨房にはタイ人の男女シェフ、フロアには日本人男性がスタンバイです。目の前に山手線そして新幹線がパノラマで走る眺めは、絶景といえば絶景。ガイジンさんも喜びそう。¥590ほらほらお客さん、新橋のタイ料理屋でモヒートなんて洒落てますよ。見慣れたASAHIのロゴも、今夜はわたせせいぞうタッチに見えちゃいます。Hedこりゃちょっと珍しい。シメジ、エノキダケ、エリンギのラープ。創作テイストがありながらも、デフォルトにしてはなかなかの辛さ。ビックリする人もいるでしょう。Hengおぉう、麺モチモチで美味いですね~調味はテーブルセットで自由に行うので文句なしです。料理は全体的に価格に比して量少なめ。これは良し悪し分かれるところでしょうが、単独訪問でお腹一杯食べようとすると結構高くついちゃいます。何人かで行って、新幹線を眺めながら乾杯するのがよきお店のようですね。え?いやいや、この日は単独訪問ですよ、念のため。Top二号店で、昼ワナム。(0)神谷町の超人気南インド料理店「ニルワナム」,待望の二号店へランチ訪問。「新虎ノ門実業会館」という建物の地下一階。・・・なのですが、駅から迷わずお店へ辿り着けるのは真の天才だけ。このビルの地下、まさに迷宮なのです。気が狂いそうになった方は、一度地上に出て、建物の裏側に回り込んでみて下さいね。コペルニクス的転回が待っていますから。ランチは南インド料理バイキングとなっています。この日の料理ラインナップは以下の通り。ドーサマトンカリーチキンハイドラバディサンバルベジタブルコルマグリーンサラダチキンケバブジャスミンライス(日本米)ケララパロタタピオカパヤサムメイン皿は一つ、カレー小皿は二つまでという制限が付いた中での食べ放題です。この日お店へ到着したのは13時間30分頃。訪問時間が遅めだったこと、それに温め火力が弱めなのでしょうか、カレーや揚げ物はかなり冷たくスパイスも飛んでおり、本来の仕上がりではない感じ。その中でもマトンカリーだけは冷めてもスパイシーで美味しく、パロタはモチッとしている部分とサクッとしている部分のバランスが絶妙で流石の面目。ドーサはケララのホテルの朝食ブッフェに出てくるような、肉厚で酸味あるパンケーキタイプで、これは都内でもあまり出てくるところがないようなので、そういう意味では貴重かも。お冷もほぼ室温だったなぁ・・・変なところまでリアルインドだな・・・・デザートにパヤサム食べ放題はちょっと嬉しいポイント。あ、甘いもの好きな人に限りますけどね。いうことで、ランチでは真価がイマイチ測れなかったニルワナム二号店。Topアジアンダイニングの秘密。食べログで検索かけてもヒットせず、ひょっとして昔の店の看板をそのままにしてたりするパターンかと思っていた矢先。・・・あ、やってるんだ。Potato」と「ポテトハウス510」どっちが正式名称かわからんが、とにかく営業してる。いうことで、食べログ未登録店へのランチ突撃開始!入り口はマンションの奥まったところ。都心にありながら、非常に色濃いローカルオーラを感じます。スリランカや東南アジア系のインテリアが沢山。ビックリしたのが・・・凄く客が入ってるじゃないですか!!ごくごく近隣のビジネスマン達の隠れ家的ランチスポットとなっている様子。地元押さえりゃ、食べログなんて関係ないわけですね。・・・なるほど、「アジアンダイニング」とは「アジアンな内装の定食屋さん」ということだったのですね。ちなみにこれらランチは全品800円。カレーもカツカレーも800円。頼むのは後者でしょう。¥800ぬぉぉぉ・・・物凄い迫力です。ちなみにカツが小さいのではありません。カレーのボリュームが凄いのです。小麦粉たっぷりのジャパニーズトラディショナルホームメイドカレー。ルゥはなかなかの粘度です。カツは極薄タイプで、揚げたての衣サクサク。ディスイズ労働者ランチカレーといった風合いですね。確かに白金あたりでこのテイストはあまりないかも・・・なるほど人気なわけですね。食後にはアイスコーヒーが付いてきました。そばつゆのような器がなんとも和を感じさせます。・・・あ、日本だってアジアンですからね。13時を過ぎるとサーッといなくなる客。300円!周囲の街のハイソぶりに辟易しているような、白金労働者達のハートを鷲掴みですね。Top卓越したランチの安定感。(2)タイ料理店のランチって、手抜きというか手加減というか、ムムムな店が多くて困るのです。「ちょっとそこのOLさん、そのランチをタイ料理だと思わないで!」ってな感じで。そこへ来て「クルンサイアム」。系列の「オールドタイランド」「サイアム・タラート」含めランチの本気度はまさに天晴れレベル。こちら中目黒店は系列の中でも比較的新しいお店。メインシェフがイサーン出身のケムトンさんとあって、クルンサイアム各店の中でも特にイサーン寄りのお店になっているようです。¥1050メニューには「鶏ひき肉とホーリーバジルのタイ式ジャージャー麺」とあります。ガパオライスのご飯を麺にしたものなのですが、これがなかなかイケる。バジルの香り、肉質、麺の食感と申し分なし。ナンプラー多めに垂らせば、実に完璧なタイ料理ランチです。セットでついてくる生春巻き、トムヤムスープともに手抜きなし。いうか、生春巻きはランチという前提抜きにしてもかなりレベルが高いですね。いやぁ、何でしょうこの安定感。他のタイ料理店も「クルンサイアム」を見習うべきでしょう。乾いたキャベツの千切りなんか出してる場合じゃないですぜ。Top辛くて酸っぱい魔法陣。(2)高田馬場、パキスタン料理「ラージプート」の跡地に入ったネパール料理店「ナマステニッポン」。・・・とても賑やかな看板です。インド・ネパールの料理だけでなく、ベトナムのフォーやタイのガパオもある様子。器用なネパール人のお店ならでは。¥750なんともスッキリしたビジュアル。どことなく「THX-1138」を思い出しましたよ。セットのチキンコンソメスープ。ネパール人はネギを浮かべるの、好きですよね。赤いのは激辛にしたから。普通の激辛(え?おかしい?)にした割には、結構辛いです。豆とカイエンペッパーのカレー、って呼びたくなるくらい。ベースはなかなか悪くないですね。セットにはチャイまで付いてきます。質、量、コスパのバランスも結構いい感じ。¥600実に美しい、魔法陣のような盛り付け。コリアンダーの代わりにネギが乗っているのはネパール的ご愛嬌です。辛くしてもらったのですが・・・かなり味が濃く、しかも強烈に酸っぱ辛くて最高!これ、激辛好きの皆様にオススメの一品なのです。南インドのピクルなんかが好きな人にも是非食べていただきたい。勝手に決めるこのお店の看板メニュー。注文時には「ネパールで食べてるくらい辛くしてください」と添えるのを忘れずにね!!ってな感じで、これからの汗ばむ季節、辛くて酸っぱくてナマステ!!な気分になれるおススメ店の紹介でした!↓一日一回。Top菜食カレーにキュン死した昼下がりのこと。(3)この看板にキュン死する人多数。豪徳寺駅から少し離れた静かな街角にある、菜食カレーとお菓子のお店「HOQUBA」もう、「ク」が「Q」になっているだけでさらにキュン死しそうです。店内も徹底したキュン死クオリティ。木のボタン付きコットンワンピースの宮崎あおいがスコーン食べてる・・・そんな感じ。もって実際は、ご近所のおばちゃんが休憩にきていたりと、そんなギャップも楽しかったり。・・・なのですが、ここからが肝心。「いい感じ風」のお店ってのはまぁ、探せばちょくちょくあるわけです。星4つ!」なんて満足しちゃったりする人がでちゃうようなお店も多々あるわけで。私は空気をいただきにきたわけではないのです。空気では胃袋は満たさないわけです。ことで、早速カレーの注文です!!!左右の余白が美しいメニューにキュン死せぬよう、細心の注意を払います。全てのカレーはベジ仕様。・・・なのですが、大豆ミートのキーマカレーなんかもあって、なかなか工夫されたメニュー構成。色とカタチのリズム感が何ともたまらんです。ありえんくらい美味そうなカレーライスですよ。