参加した約40人の親子らは、たっぷりの生クリームやイチゴを使って思い思いにケーキを飾り付けた。パティシエ学科の教員と学生が講師を務め、「表面の生クリームは真ん中から外に向かってまっすぐ伸ばして塗ってください」などと、手順を丁寧に説明。子どもたちは、真剣な表情でスポンジをカットしたり、生クリームを絞ったりして直径15センチのクリスマスケーキを完成させた。父親と2人で参加した新潟市西区の小学校2年の男の子(8)は「イチゴをきれいに並べるのが難しかったけど上手にできた。おうちで食べたい」と笑顔で話した。