Mon絶品!簡単だけど豪華あさりと茄子のワイン蒸し!!今日はイタリア料理!旬の茄子を沢山いただいたので茄子消化メニュー!!夏野菜の茄子やパプリカ、シシトウをたっぷり入れて色どりも鮮やかに・・・。あさりから出た汁を茄子がギューっと吸うので茄子がと~ってもおいしいんです。ナス4本ぺろっといけちゃいます(^^)味つけは白ワインににんにく、塩こしょうのみ・・・とシンプルでヘルシー!!あさりの汁とにんにく、白ワイン、塩の融合が絶品で実家でも大好評もメニュー!パスタを入れるとボリュームもアップになります。お好みでパスタ作り方1あさりは殻をこすりあわせて洗う。2フライパンにオリーブ油大さじ1、5を熱し、にんにくを炒め、香りが出たら茄子を入れて茄子が少ししんなりするまで炒める。3あさり、パプリカ、シシトウを加え、白ワインをふりかけ蓋をしてあさりの殻が開くまで蒸し煮する。茹でたパスタを加え、味を見て塩・こしょうで味をととのえて出来上がり~!!*あさりから味が出るので塩は少なめで十分です。*2の茄子は後かた蒸し煮するので軽くしんなりすればOKです。EDITこんばんわ!コメントありがとうございます☆アサリのワイン蒸しにナスを入れるなんて斬新なアイデア!オイルで炒めたナスにアサリの出汁がしみて美味しそう~アサリ買ってきて作ってみますね。ファルファッレも可愛い模様のものがあるのですね。ホウレンソウ入りやトマトで色を付けた一色のものしか知らなかったです。豪華なワイン蒸しですね~それにこのカラフルで可愛いパスタいいですね!色々な形があって目で見ても楽しいね。あさりから出たいいダシで野菜もおいしく食べられそう。EDITこんばんは~☆あさり~めっちゃ彩りキレイで美味しそう~ヾ(@~▽~@)ノパスタがスッゴク可愛いね~♪リボンに帽子??帽子のパスタなんて初めて見ましたよ~。