使った食文化に新たな感動を。味しみの良い絹厚揚げで、秋冬にぴったりの煮物です。調理時間:20分さといもと絹厚揚げの定番煮物料理の一品です。厚揚げはキッチンペーパーで表面を押さえて、余分な油を取り、縦に半分に切ります。いんげんは両端を切り落とし、塩を入れた熱湯でゆで、半分に斜め薄切りにします。フライパンにごま油を熱し、千切りにしたしょうがを香りがでるまで軽く炒めます。さといも、厚揚げを炒めて、全体に油が回ったら、だし汁、酒、みりん、砂糖、しょうゆを入れます。煮立ったら、落し蓋をして弱火で15分煮ます。お皿に盛り付け、いんげんを散らせば完成です。SUPERVISIONレシピ監修さとの雪のキャラクターおからシェフさとの雪の商品を使ったレシピを日々研究中。いろんな人に豆腐やおからパウダーを使った料理を知ってもらうために、いろんな所に出かけます。