○○日配達希望っといったご要望はお受けできません。○○日以降配の送希望でしたらお受けできます。申し訳ございません、よろしくお願いいたします。個人情報保護について<【年末年始のお知らせ】12月28日から1月5日まで、お休みとさせて頂きます。休業期間中もご注文は受付しておりますが、商品の出荷は1月6日より順次発送させていただきます。31色付が休業日となります。31色付が休業日となります。クール便】〜調理例〜冷蔵室に移して解凍してください。(目安は3時間程度)※お急ぎの時は、流水で解凍してください。パッケージから『鳥もつ』と『タレ』を取り出し、鍋(フライパンでもOKです。強火で5分間煮詰めます。『タレ』の水分が無くなり、『鳥もつ』に照りが付いたら火を止めて出来上がりです。小鉢に盛って食卓に、皆さんでお召し上がり下さい。一つの小鉢を、皆でつつくのが、甲府流。甘くて柔らかいので、小さなお子さんも大好きです。七味唐辛子を掛けると大人の味、ビールが進みます。鳥内臓(肝、砂肝、ハツ、キンカン)、タレ(砂糖、醤油)原料の一部に小麦を含む。保存方法ミナヨグループの精肉卸売会社である甲府セントラル通商は、昭和58年の創業以来、私たちの生活の中で絶対に揺らいではいけない『食の安全』を守ることを至上命題としてきました。生産情報公表JAS認定を取得し、皆さまに安心して召し上がっていただける食材をお届けすることに万全を期しています。鳥もつ煮』を製造しています。昨年、甲府市民のソールフードである『甲府鳥もつ煮』が、B級グルメの祭典である『B−1グランプリ』において、初出場・初優勝という快挙を達成したことは記憶に新しいところです。「安くて、旨くて、地元の人に愛されている」という「B級ご当地グルメ」の定義通りの『甲府鳥もつ煮』を全国の皆様に、手軽に味わって頂く為、ネット販売で提供することになりました。鳥もつ煮』を、鍋で5分間煮詰めるだけ!2010年第5回『B−1グランプリ』優勝の『甲府鳥もつ煮』を、是非一度味わってみてください。曾祖父にあたる「武田信昌」の子である信賢や信久は、数々の戦の恩賞として伊那郡飯島邑を与えられ、そのことにより「飯島姓」を名乗るようになりました。その飯島信久のひ孫にあたる、伊兵衛(二代目:伊兵衛)が甲府にて海産物問屋を開業したことが、ミナヨ(湊與)グループの始まりでした。煮貝とは?山国の甲州に「海の貝が名物」とは、少々意外な感じがいたします。地形上海に恵まれないため、海産物はすべて駿河の国(静岡県沼津方面)で塩漬けされ、馬の背に揺られて、沼津から御殿場、御坂と中継され運ばれてきました。研究・開発した保存加工技術により、宝暦年間1751年に一子相伝である煮鮑(にあわび)製造の秘伝を完成させ、醤油煮の鮑(あわび)の味を楽しめるようになったのが「煮貝」の起源と言われております。永年培われた海産物問屋としての仕入力を活かしているため、良質の素材を見極める目利きについては絶対の自信と誇りを持っております。素材の「鮑」は国内産の「活鮑」に限定しております。海産物問屋としての情報網と永年の経験を活かし、最も良い状態の「活鮑」を全国各地より仕入れております、この素材の「旬」を見極め、最も美味しい鮮度の良い素材を原料に使用するからこそ、素材本来の旨味と食感を十分に味わうことができる商品となっております。添加物・保存料は一切使用しておりません。製品は、賞味期限が短くなっております。それは、「鮑」を一番おいしく食べていただくために何よりも「食感」を大切にしているからです。この最高の「食感」をお楽しみいただける期間が限られているためにどうしても賞味期限が短くなっております。万人に受け入れられる味付けでは無いかもしれない古典的な「煮貝」を、代々伝わる秘伝の製法で頑なに守り、江戸時代以前の先人達の「海の幸を山国へ」という想いを現代に伝えたいと考えております。「山の松茸、海の鮑(あわび)」と言われるほど、海産物として非常に貴重な鮑(あわび)を、山国である甲斐の国でも楽しめるようにと、先祖代々受け継がれてきた秘伝の製法で、じっくり仕上げた逸品です。本場山梨県の煮貝も千差万別。ホンモノの煮貝をぜひご賞味ください。400年の伝統を誇るミナヨグループ「甲州煮貝の元祖」の味を、【山梨の味】としてお届けします。下記の銀行がご利用いただけます。代金引換ヤマト運輸がご利用いただけます。055-285-6656営業時間についてネットでの注文は24時間受け付けております。13:00〜17:00※土日祝祭日はお休みをいただいております。配達について配送はヤマト運輸でお届けいたします。商品によって、収穫および発送時期が異なります。各商品のページをご確認ください。一注文で複数種類の商品を同時にご注文を頂いた場合、商品別に各生産農家より配送となりますので商品の到着日時に差異が生じます。返品について商品の性質上、お客様の都合による返品は原則としてお受けいたしかねます。商品のサイズや内容量などが、ページの記載と明らかに異なる場合は返品の対象となります。つきましては商品到着後、2日以内にメールまたはお電話でご連絡をお願いします。キャンセルの場合は、注文締切日の2日後の17:00までにご連絡ください。商品の性質上、それを超えますとお受けできない場合がございます。プライバシーについてお客様からいただいた個人情報は商品の発送とご連絡以外には一切使用致しません。当社が責任をもって安全に蓄積・保管し、特別な場合を除いて、第三者に譲渡・提供することはございません。