Shinshu信州のココが好き。銀座で信州蕎麦を打つ!予約制(有料)Tweet伝統の信州蕎麦は「一本棒・丸延し」で打つから、おいしいのです。その打ち方と味を体験してください。信州では古くから「一本棒・丸延し」の打ち方で蕎麦を打ってきましたが、今ではその技術が失われつつあります。そんな伝統の信州蕎麦の打ち方を銀座で体験していただきます。十割蕎麦を打っていただきますが、一本棒・丸延しで打てば、初めての方もおいしい蕎麦を上手に作ることができます。安心してお申し込みください。蕎麦クッキング・スクール・蕎麦Web蕎麦のソムリエ講座の上級者の時間です。さらしな蕎麦、オヤマボクチの蕎麦、とうじ蕎麦など、多彩な蕎麦の食文化が伝わっています。した蕎麦を実際にご自分で作り、その魅力を体験していただく講座です。蕎麦のテーブルを魅力的にするいろいろな料理もお伝えします。今までなかった、まったく新しい蕎麦の教室です。第1部と第2部をあわせて受講する場合は、9,000円(1,000円割引)となります。