大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。横浜市中区2015/05/31/23:55:24(Sun)馬車道通りから、少し脇へ入ったトコロにある沖縄料理居酒屋さん。ランチ営業では沖縄そばが有るとのことで、行ってみました。沖縄そばを使ったナポリタンや、ボンゴレなど、ユユニークな商品も有ります。私の注文した〔沖縄そば〕スタンダードな沖縄そばのルックスですが、豚の三枚肉が多い!コレはウレシイですなぁ。スープの味わいは鰹節が効いたアッサリ味。豚骨ダシと合わせているハズですが、動物系はあまり感じない点がやっぱり沖縄スタンダード。醤油ダレはかなり強い。濃い味好きの、若い北関東出身の友人などは「味が無い!!」とまで言うほど薄い味付けなのが沖縄そばだと思うのですが、関東風に合わせているのかな?麺は、幅広平打ちで縮れを持つ。ゴワ感があり、強い弾力を持つこともあり、存在感がありますねぇ。麺量は沖縄そばとしては標準的でしょうか。厨房が見えなかったために、製麺所は不明としておきます。角煮に近い豚三枚肉はかなり甘めの味付け。脂身からはほぼ油分が抜けて、ラフテーの食感です。ラフテーを流用しているのかな?他に、淡白な味わいの沖縄カマボコ二枚。