動画でお見せできないのが残念です。鯉のマンゴープリンますます盛り上がります2個目のデザートは桃まんほんわかします。東京から帰った夜はN&Nのサミュゼ忘年会こちらも恒例ですね。会の中で今年を漢字一文字で表して発表するのだけど。Sonominは「和」にしました。何かを必死にやったというより、結構のんびり過ごした1年でしたから。一人で家にいるということも結構ありました。ホント、和んでました来年はがんばらねばブラインドはなんと管理人さんが優勝さすがカリフォルニアワインははずしませんでも賞品のシャンパンはみんなでいただきました最後は島さんが1月に出版する本にサインをしてもらって、記念撮影がんばって書いてたもんね~。毎年恒例、K邸での新年会ワイン会ではありませんが、沢山ワインがありますそのみんはオーストラリアのヤライエリング、レッドワイン・No1’90にしました。若い者は見かけますが、90年は結構珍しいと思います。(0)2010年02月07日ちょこれーと!もうすぐバレンタインですねー。各デパート、バレンタインイベント真っ盛り栄の三越7階催事場ではフレイバーさんがアミシュ・カントリーの名前で焼きたてブラウニーが販売されています。チョコ好きなので、色々お土産にいただきます今年伊勢丹イチオシがファブリス・ジロットのアクアカオ。http://allabout.co.jp/contents/sp_vd_c/sweets/CU20100108A/index5/カカオを水で煮だしたカカオジュレがサンドされたようなボンボンです。やって作るんだろ?確かに技術の高さを感じる逸品です。ユズ風味は最近海外でも良く使われますし、根強い人気がありますね。実は私はあまり得意じゃないんですが抹茶やユズの風味がしっかり出ていて、これもアリかも。こちらは日本未発売ジャン・ポール・エヴァンのショコラ・アペリティフ・オ・フロマージュ中には4種類のチーズ(シェーヴル、エポワス、ロックフォール、ポンレヴェック)風味のチョコレートが入っています。ジャン・ポール・エヴァンは日本でも販売されていますが、このシリーズは賞味期限が短いこともあり、日本未発売なんです。以前パリのお土産にいただいて以来、大好きなショコラです今回はOさんがパリ土産に買ってきてくれました。ありがとうございまーす三越を出て、エノテカで夕飯用にワインを買って勝手屋へ。サッシカイアファミリーがアルゼンチンで作るピノです。http://www.enoteca.co.jp/online-shop2/list.php?special=PZが・・・私には甘みが強すぎます。〆は定番かぼすご飯さっぱりしてて、シメにはぴったりです。(0)2010年03月06日ふぐ&スパークリング会このところ出掛けてばかりでUP出来てませんごめんなさい2月のそのみん会は恒例ふぐ&スパークリングの会でした。今回はカヴァが多かったですねー。ひそかに思っておりますでも私が持って行ったのはジャックセロスでしたがでも16人いて、1本もかぶらない・・・と言うか思いっきりバラエティに富んでいます。(0)2010年03月08日なおみ&のりこバースデー・パーティーさんざん皆さんがブログUPしているので今さらですが・・・2月某日なおみ&のりこバースデー・パーティーが茗圃で開催されました相変わらず華やかな会ですちなみにこの日はミリーのワインピースにしました背中がポイントです彼女たちのパーティーは趣向が凝らされています。中にはかわいらしい桃饅頭がひとつだけ激辛桃饅頭が入ってました。フレイバーさんの新商品「マナーズ・グラノラ」の紹介もありました。南アフリカのグラッパ?今年の株主懇親会は景気の悪さを実感していただく為、居酒屋さんでさくっと。この景気、早く良くなって欲しいものです懇親会の後は一抜けしてアンティキへダッシュhttp://www.antichi-jp.com/T子さんのイタリアワイン会に遅れて参加です彼女の会はいつも楽しいのそして何と言っても彼女のさりげない心配りのおかげで、会の進行や雰囲気が良いのです見習わなくては今回そのみんはラディコンのオスラヴィエを提供しました。白ワインとは思えないほどの琥珀色。ボリュームがあり、タンニンすら感じます。目を閉じて飲んだら、白ワインってわかるかなぁ合わせたお料理はフォアグラ。野々山シェフははじめ別のお料理を考えていたそうですが、一口飲んでフォアグラに変更したそうです。そのお料理だけ写真取り損ねちゃった。この写真はメインですねー。ワインはどれも美味しかったのですが、変り種をひとつご紹介します。noririnの提供したグラッパです。このグラッパ・・・実は南アフリカ産です恐らくほとんど日本に輸入されることはありません。(0)2010年03月28日3月ウチ飲みワインなどハイチ地震の話題も無くならないうちに、次はチリに地震がありましたね。チリはハイチよりも日本には馴染み深い国。ワインの輸入量が多いですから、そのみんも身近に感じました。ワイン業界も被害があったようですが「壊滅的」というほどではないようです。日本のワイン業界でもチリ地震支援キャンペーンが行われています。http://item.rakuten.co.jp/wine-takamura/c/0000001085チリのモンテス社ワインの輸入元さんが、3月31日までの売り上げの一部を「チリ大地震募金」に寄付されるそうです。モンテスのワインを買ってチリ復興を応援しましょう3月中旬はそのみん会のお料理試作や、4月のワインレッスンの為のロゼ購入試飲が多かったです牛肉ときのこのレモンロースト鶏とクレソンの赤ワインすき焼きなどなどワインはチリに思いをはせてコノスルのピノニューワールドらしくパワフル・ピノですが、2千円台のピノノワールとしてはかなりお勧めの味わいです。これに限らず、コノスルのワインはどれもおススメ出来ます。ボルドーのロゼ天使とハートのかわいいラベル。味もチャーミングで、ワイン初心者にも飲みやすい味わいです。ボジョレーのイメージが変わる美味しさですよ。ヌーヴォーしか飲んだ事のない方は是非一度飲んでみてね。campaignを開催中です。追いつく為にザァ~っと。おにーさまがまたも来名。この日は宇宙人のお友達のおにーさまがワインを持ち込んでくださり、ご馳走になっちゃいました。豪華セレクトヌフはあまり飲まないのですが、さすがは人気のタルデュー・ローラン。今年は27名の参加です。今年は肉食女子が例年以上に多いこれまた詳細はN美さん、S子さんのブログをご覧下さいhttp://opi-rina.chunichi.co.jp/naomi/http://ameblo.jp/salon-blanc/そのみんは野菜料理担当なのですが、リクエストがあってコック・オゥ・ヴァンも作りました。手前のクミン風味のキャベツサラダが人気でした。今年初挑戦のケーク・サレ。2種類作ってみました。)今年も美味しく楽しくの会となりました。知らなかったのですが、南アフリカではサンジョベーゼやプリミティ-ボ、ネッビオーロ、ピノ・ネロ(ピノ・ノワールじゃなくて)まで栽培されているそうです。そのうち複数品種をブレンドして造られているワインもあります。本場イタリアでは考えられないセパージュ驚きましたでも言われてみればこれまで飲んできた南アワインとはちょっと違うニュアンスがあるような・・・ニューワールドっぽい甘みは感じますが、樽の使い過ぎではなく、もっと素直な甘みで好感が持てました最近は日本でも多少扱いが増えてきたとはいえ、南アワイン会はnoririnにしか出来ないねぇ。犬山祭りと桜さくら真っ盛りの週末、犬山祭りに行ってきました小学生以来です。町が小さくなったような不思議な感覚。見物客が多いのは今も昔も変わりません。桜と山車と犬山城と人の波。春の祭りを堪能させていただきました。歩いてお腹が減ったところでかおりん邸でホームパーティーです彼女はすっごーく忙しいはずなのに、到着するとすっかり準備が整ってましたお料理も準備万端・・・だけでなく途中もほとんど手伝う間もなく、どんどん片付いていく。手際のよさに感心するばかりでした。写真は桜風味の散らし寿司ワインは一人1本持ち寄り。そのみんはカヴァとヴァルテッリーナにしました。盛り上がったのは「幻のワイン」かなそれと着物ボトルウェアこれ欲しいです魅力ある日本のお土産コンテスト’09アメリカ賞を受賞しているそうな。納得の可愛さですWANOKURAで購入できます。)http://wanokura.net/手土産にプティ・グロロランというチーズを持っていきました。春にぴったりのチーズです。MASAワインショップ・エノテカの前店長、加藤君がソムリエやってるとお知らせいただいていたので、行ってみたかったのお店は明るくて、いい感じです。鉄板が美し~いまずはスパークリングで乾杯なみなみそそがれますお料理はMASAコースをお願いしました。にんじんのムースうに添えズッキーニとフォアグラ。今年の牡丹4月最終土曜日は恒例、大垣牡丹園とY邸ホームパーティー。今年は4月に入って寒かったせいか5分咲きで、ちょうど見ごろに入ったところです。昨年は見ごろも後半だったので、気候の違いを感じます。園内には牡丹だけでなく「緑の桜」御衣黄(ぎょいこう)も満開。ホームパーティーでは、春の味が並びます。・・・こっから先、写真がありません。最近のおうちグルメとワイン最近いただいた紅茶。大好きなボワシエのメランジェ・ボワシエは人気で、このところ大丸東京店では売り切れ続きお友達が東京出張の折に見つけて買ってきてくれました。ありがとうございますこちらは毎回購入しているマダム久田&久保田敬子セレクトチーズhttp://item.rakuten.co.jp/wine/001238オーベルニュ産のガプロン、スイス・グランジェ産のマレシャル、ノールパドゥカレ産のブリケット・デュ・ノール。ブリケット・デュ・ノールは白と黒の見た目の面白いシェーブルが美味しかった~別名ドミノとも呼ばれているそうです。こちらはまるこほーるさんで購入した枝付きグリーンレーズン前から気になってたんだ~。http://www.marcohall.com/トルファンの無農薬レーズン。「トルファンの緑の真珠」といわれているそうです。さわやかな味わいで、シャンパンや白ワインと相性良さそう。これからの季節おススメです最近の家のみワイン。最近はリーズナブルなクラスのワインが気になって、よく飲んでます。07年はホントに早く飲めますねー。U2000なら合格です。料理酒用に購入したコノスルのシャルドネが意外と良かったです。南アのワインの方がおいしく感じました思い込みを捨てて、是非一度南アのワインを飲んでいただきたいと思います。今年はワールドカップもあって、日本でも南アフリカのワインが(以前よりは)多く扱われています。ワイン関連のイベントですから、1度くらい行ってみる価値はあるかな、と言うことで参加してきましたhttp://www.japanwinechallenge.com/gala%20dinner_jp.htmlドレスコードはブラックタイなので、もちろんドレス。言っても夏だし、しわになるのでジャージー生地のカジュアルなものにしました。(BCBGです)会場はとっても広くて、8~10人テーブルが幾つもありました。席に着くと、司会が「お皿の下をチェックしてくださーい」との指示。見てみると、テーブルの中で私だけカードが置いてあります。各テーブルごとに振舞われます。人数より多いじゃん他のテーブルで振舞われるワインが気になりますが・・・そんなのチェック出来る雰囲気じゃなさそうでした最初に出てきたのはティエノーのヴィンテージ・シャンパーニュティエノーは現在高島屋でしか扱いがなく、04年は私も初めて飲みました。会場ではディナーだけでなく、2つのチャリティ・オークションが開催されました。ひとつはサイレント・オークション。こちらは会場の外に商品が並べられていて、商品の前に置いてある入札表に金額と名前を記入するもの。私もABCのキャサリン5Lの入札をしましたが、ダメでした盛り上がったのはライブ・オークション金額も商品も桁違いで、驚きました同じテーブルのT君が、ワインを1本落札したのはスゴイ是非私も飲ませてね。Barでまたもシャンパーニュhttp://www.roppongihills.com/shops_restaurants/restaurants/bar/210660002.htmlこっちもあまり見ない銘柄です。夏らしくブラン・ド・ブラン。(0)2010年09月12日サロン・デ・サリューこの日は午後から東京へ社内でジャンバラヤとスパークリングでランチノートン・miniはアルゼンチンのスパークリング。ワインショップで買えば525円です。D&Dのジャンバラヤは選択ミス美味しいんだけど、鶏肉が大きすぎて車内では食べにく~い汐留のロイヤルパークホテルからの眺め。http://www.rps-tower.co.jp/stay/なんと東京タワーの隣にはちっちゃく富士山が何度か泊まった事あるけど、初めて見ました。このホテルは超高級ホテルというより、超高級ビジネスホテルという印象。洒落てますが、ルームサービスはほとんどナシ。代わりにケータリングピザの案内などがあります。ちなみにシャンパングラスは置いてありませんが、お願いすればワインクーラーとフルートグラスを無料で持ってきてくれますよPCは全室完備。部屋によってはFAX兼用プリンターもあり、ビジネス仕様です。おススメはタワーダブル。マッサージチェアに座りながら東京タワーが一望できて、ワンルームマンションみたい。ダブルといっても、やや小ぶりなのでおひとり様仕様です。バスルームが洗い場付なのも日本人にはうれしい限りシャンプーはTSUBAKI、ボディーソープはシャボンドール。この汐留タワー、1~22階は資生堂汐留オフィスなんです。バスソルトがあるのもうれしい限り。前回は死海の塩だったんだけど、今回は違ってました。贅沢したいならコーナーデラックスこちらはおふたり様でどうぞ。夜はサロン・デ・サリューさんへ行って来ました。http://ggyao.usen.com/0005008813/伊藤寿彦さんのお店です。クラブ・デュ・パプで何度かお会いしてて、オープン時にご案内をいただいてました。1年度の前にオープンされて以来、行こう行こうと思って行けずじまい何度目の正直だろ?お店は六本木と西麻布の間くらいにあります。お店がとっても面白いのでも歩道のすぐ脇なので、歩行者と目が合っちゃうお料理と合わせてワインはグラスでいただきました生ハム&いちじくふわふわ野菜サラダホタテとラタトゥユ赤ワインでシンプルに煮た牛肉煮込み食べて飲めるお店ですお料理は奥さま担当だそう。ワインは知っているものが多かったので、伊藤さんが最後にこれは飲んだ事ないでしょ~と、豚さんのワインを持って来てくださいました。ここのサンペレは飲んだ事あるんですけど、赤は初めてです。ラベルがかわいいよねがぶがぶ飲めます最後はデザート代わりにぶどうジュース勝沼醸造のワインは飲んだ事あるけど、ジュースは飲んだ事ないです。甘いけど濃厚な旨みがありますうーん。ゼリーにしたいハコは素適だし、お料理もなかなか。summerお出かけネタが続いたので、今回は最近飲んだウチワインまずはスペインの白ワイン。グラン・リバリスワイナリー和泉屋さんのセット販売に入ってました。http://www.wizumiya.co.jp/item/2606.html辛口表示なんだけど、甘いんだよね~飲んだら「これ、甘口だ!」っていう人は多いと思う。デザートワインじゃありません。その証拠に中華料理との相性がとてもイイのです豆腐とピータンをごま油と塩で和えて、葱を散らしたあえもの。相性が良かったです右はチリの白ワイン、コノスルのSBオーガニック。http://www.wizumiya.co.jp/item/5311.html地震の影響で一時品薄状態だったとか。ワインや畑の被害以上に港の被害が大きく、輸出が滞っていたようです。樽が使われていないすっきりした味わいなので、野菜や魚との相性が良いです。鮭のホイル蒸しとか、鮎の塩焼きとか。1,029円でスクリューキャップ。夏のデイリーにはとても便利です。けいくんが値段聞いてびっくりしてました。左はカヴァ・ディグニタット・ブリュットhttp://www.wizumiya.co.jp/item/4865.html安いし、いやな甘さがありません。思いっきり冷やしてどうぞ。値上がりするみたいで、そのみんはまとめ買いしました。夏でもボルドー飲みます。サンテミリオンのCH・シマール。(0)2010年10月19日メロドラマ・ワインこの日はサミュゼでヘルプに入ってました。」と、言いにくそうに寄って来ました。」それを先に言ってよ~お席に行くと珍しいカリフォルニアのピノ・ノワールこのワインは毎年ラベルが変わって、全部並べるとメロドラマが出来上がるんだとか。カリピノにしてはもったりした甘みが控えめで、私好みTさんありがとうございましたこの日は他の方からも沢山ワインをいただいて、帰りがけには結構酔ってました仕事なのに、つい飲んじゃうイケナイ私です。(0)2010年11月12日NZのドライ・リースリングこの日は茗圃でクリスマスメニューの試食とワインの試飲ですお料理は美味しいのですが、もう少しクリスマスを意識したメニューにして、ボリュームを増やす事を皆なで提案しました。今回のメニューにはシャルドネかなフランスなどでは普通「リースリング」と呼びますが、ニューワールドでは「ドライ」と前につけます。いうと「ドライ」と付いていないリースリングは甘口に仕上げてあるものが多い為、区別するために使用されます。していて、ペトロール香(灯油のような香り)もほとんどありません。飲みやすくて中華の前菜等にお勧めです。(0)2010年11月26日ワイン&リカーフェスティバルこの日はワイン&リカーフェスティバル有料ワインのサーヴィスをちょこっと手伝って、あとは知り合い見つけてご挨拶オーケストラの説田さん。先日スペインワイン会でお世話になりました。http://www.rakuten.co.jp/orchestra/index.html名市大のブースがあります。http://okajima-lab.net/profile/index.htmlこれまでも、赤ワインを1日2~3杯飲むと認知症になりにくいと言われていましたが、メカニズムを解明したのは今回が初めてです。写真をお願いしたら、快諾くださいました。ありがとうございます会が終わったら、サミュゼでパスタ。パーティー後の定番コースです。私も使ってみましたこの日はマイルドグリーン・ペッパーコーンを使ったサラダ作ってみました。他の材料はルッコラ、サラダほうれん草、マッシュルーム、3種類のチーズ白ワインが進みますお供のワインはチリのシャルドネデイリーなら十分のイケます。年末あれこれクリスマスが終わると、スーパーもお正月モードです大量のマグロとブリのお刺身、それと蟹が出回ります。言うわけでこの日はマグロの赤身のカルパッチョと蟹のトマトクリームパスタこんな缶詰も売ってました。1本釣りシーチキン乱獲しないため、地球に優しいとか。思って食べるせいか、美味しく感じる話は変わりますが。長年愛用していたバレッタが、ついに壊れてしまいました代わり、見つかるかな。堀部家のお正月やーっと、明けましておめでとうございますです毎年元旦は堀部家で過ごします。大好評でしたシャンパーニュは自然派のブラン・ド・ノワールこちらも絶賛レシュノーの白はすぐなくなっちゃいました。早いルーロも美味しかった。ブルゴーニュ・ブランのクラスとは思えないですあ・・・ルーロのサイン入りでした。買っておけばよかった。シマールは評価が分かれましたねー。言うわけで、ワインエキスパートのプライド?にかけてもう1本。Jくんからメールがあって。藤ヶ丘駅北店へ召集されました。http://ninjou.net/fujigaokaekikita.html遅れていくと、既に宴会モード今回は集合人数が多く、中華のまこちゃんと焼肉のとよ松に別れての飲み会です。Sonominは今回とよ松さんにお邪魔したのですが、まずはまこちゃんのお料理が運ばれてきました今回はワインを持ってきても良いよ、との事だったので、そのみんはスペインの赤ワインと前日の志野の残りを持ってきました。絶対焼肉と合うと思ったんだもん結果はどっちも大当たりでした他にもNさんが持ち込んだアルネイスがとーっても美味でしたアルネイスって造り手を選ばないとイマイチだったりするんですが、これは美味しかった。春に向けて1本欲しいワインです。いや~それにしても、とよ松さん美味しいお肉はもちろんですが呉豆腐って、お豆腐は何ともいえない食感。湯豆腐と厚揚げをいただきました寡黙だけど、優しいご主人。ご馳走様でした藤が丘・・・ウチから遠いんですよねーでも行った甲斐ありましたまこちゃんは次回是非お邪魔させてください。今年はMORRISさんにお世話になりました。(0)2011年03月21日ブログ再開します。想像を絶する大変な地震でした。被害のあまりの大きさに、被災者でない私ですら何もする気になれない脱力感、無力感に襲われました。被災された皆さまには心よりお見舞い申し上げます。こんな時、被災地でない名古屋の私の出来る事。災害募金を幾つかしました。買いだめはもちろんしてません。他にできる事は?日常生活を続ける事。