>>金久右衛門のお取り寄せ金醤油(ストレートスープ・細麺・全部入り)!あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。お取り寄せ大阪ブラック(ストレートスープ)を食べましたが、醤油の効いたスープとパスタみたいな麺が独特で旨かった!お取り寄せ「ラーメン」は大阪ブラックの他に紅醤油、金醤油がありますが、紅はブラックと金の間の味らしい。なると対極の金の方が違った味かもしれないし、だんめさんからいただいたコメントには金醤油派の方も多いとの情報も。金久右衛門はご存知、関西の代表的なラーメン店。ラーメンブログをチェックしてると、関西方面の方はこの店のラーメンを取り上げてる方が多い!大阪ブラックが有名ですが、やはりそこは人気店、ブラックだけでなく色々なラーメンを皆さん食べてますねーっ。購入の仕方は「本物ラーメン」とか「宅麺」では今のところ販売されて無いので、金久右衛門HPから。「オンラインショッピング」をクリックして金醤油を選び、太麺か細麺の選択。ブラックは太麺なのでこっちは細麺に。冷蔵の「お店の味をそのまんま」(賞味期限は確か2日位?)か冷凍(賞味期限は確か2週間位?)が選べます(ただ冷蔵と冷凍の同梱は不可です)。袋を開けるとブラックの時と同様、麺とスープと特製ダレにチャーシュー、メンマ、青ネギ(全部入り)。違うのはタレなのかな。スープ、タレ、具が別のお店っぽい本格仕様。^;135g位ありました。平たい太麺に比べると細いけど、細麺と言う程細くは無い感じ。作り方は大阪ブラック同様、スープと特製ダレを自然解凍か湯煎でもどし、チャーシュー、メンマは冷蔵庫で自然解凍。ネギだけは冷凍状態のままでスタンバイ(解凍させると風味が落ちるそうです)。溶かした大きい容器のスープを鍋に入れると、ブラック同様、これも「鶏の皮!」と言う香りが。一煮立ちしたら小さい容器の特製ダレを入れて火を止めます。細麺の茹で時間は1分半。1分で食べるとちょっと硬い。入ってる具が完璧なので自前の具は味玉だけにして完成!スープは大阪ブラックと違って薄い色。一口飲むと、アッサリの様でまろやかなスープはしょっぱさも甘さもあり、色々な材料の出汁の旨みが溶け出てる感じでコクがあります!スープに透明感がありますが、思ったより味は濃いめですねー。麺はコシがあって小麦の味って言うんですか、味がしっかりしてます。そこ迄細くは無くヘタレない。細麺もちょっとアルデンテっぽいコシで、何か個性的な美味しい麺ですねーっ。厚めのチャーシューは柔らか目の絶妙な食感の角煮みたいでかなり美味しい!ストレートスープの中に具を入れて無い別添付だからか、フニャっとしてなく完璧に美味しいです。メンマは極太で柔らかいけどザクっとした食感。食べ終わった私の感想(ーー;?は、アッサリながらも味のしっかりした旨味凝縮のスープはちょっと塩ラーメンっぽくて美味しい!厚めのチャーシューや麺も良い!ブラックは醤油の旨さも効いてて美味しかったけど、こっちは醤油を抑えてるけど出汁の味がジーンっとしてこれも美味しいなぁ。スープの色が薄いのこともあり、塩ラーメンっぽく感じたのかな。ぜんや袋生麺とか塩ラーメンだけどちょっと醤油っぽい色が付いてるのもあるし。平たい太麺は美味しかったけど、この細麺もコシが強くて良かったから、次はどっちを選ぶか迷うなーっ。価格は2人前、具入りで1300円とブラックより100円安い。大体1人前750円〜800円代が多いストレートスープ物に比べて650円は安いなぁ。味の濃い大阪ブラックとは全然違ったラーメンで、醤油専門の店だけどやはり色々な味を提供してるんですね〜。どっちも違った特徴で旨い。金久右衛門のお取り寄せギョーザも美味しいので、ブラック、金醤油とこの3つは良いですねー。_)>←こちらももし出来ましたら。|コメントあけましておめでとうございます。こちらこそ色々な情報、よろしくお願いします。金醤油も美味しかったです!そうですね。高井戸ゴールドって言うのもあるんですか!?これのお取り寄せも出て欲しいですね〜。|明けましておめでとうごさいます。今年も並ばずに食べる情報を、よろしくお願いします。高井田ゴールド!これもファンの多いラーメンですし、外さないと思いますよ。|コメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。»)もう北海道展でも定番のお土産ラーメン。