漁業のまち大分県佐伯市で古くから愛される調味料、「ごまだし」。魚を出来るだけ長く美味しく保存して食べるための生活の知恵として生まれたごまだしは、作るのにとても手間がかかる調味料です。魚を焼いて骨を丁寧に取り除き身を細かくほぐしたら、たっぷりのごまとしょうゆなどの調味料を加えてなめらかなペースト状になるまですりつぶします。味付けは各家庭によって様々。使う魚もその時々で違うのが特徴です。茹でたうどんにごまだしをのせ、あつあつのお湯をかけたら簡単にできあがるのが大人から子どもまで大好きな佐伯名物「ごまだしうどん」。お湯をかけた瞬間にごまの香りと魚の香りがふわっと広がります。スープは旨みたっぷりでほっとする優しい味わい。魚&ごまで栄養もたっぷり摂れるふるさとの味は、スローフードであり、手軽に食べられるファストフードでもあります。「ごまだしうどん」はもちろん、温めた豆乳にごまだしを加えて、簡単スープにするのもおすすめ。お茶漬けにしてもおいしいです。余計な添加物を加えていないので、赤ちゃんの離乳食にもオススメです。焼いた魚で作ることが多いごまだしですが、やまろのごまだしは煮干しを使用し、一般的なごまだしよりもさらに旨みが強いのが特徴。保存方法:冷蔵保存-10°C以下、開封後はお早めにお召し上がりください。送料:別途詳細ページをご覧ください。13カートに入れる※この商品は最短で2月26日(水)頃にお届けします。※こちらの価格には消費税が含まれています。※送料は別途発生いたします。詳細はこちら送料についてこの商品の配送方法は下記のとおりです。ヤマト宅急便ヤマトが提供する定番の配送方法です。RESERVED.ショップに質問する。