Cell-あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。十条にカフェスタイルの南インド料理店誕生。(0)2018年東京では、多種多様な個性をもった南インド料理店が数多くオープンしました。そのラストを飾るのがこのお店。十条銀座商店街に2018年12月9日オープン。気軽に立ち寄れるカフェスタイルの南インド料理店です。現在はプレオープン期間ということでメニューは絞り込まれていたのですが、絞り込み方がちょっと面白い。南インドのスナックやドーサが色々あるんですね。シェフはケララとタミル出身。カレーのチョイスにビーフがあるあたりが、クリスチャンやムスリムも多いケララっぽいです。ビリヤニもチキンとビーフ。チャイなどのホットドリンクもバリエーション豊かで、カフェ使いが楽しそう。ちなみにハラール対応、現時点でお酒の扱いはありませんでした。¥250ケララのミートパイ。スパイシーなマサラ仕立ての鶏ひき肉入りです。パイ生地自体も美味しくてこれ、普通にテイクアウトして朝食にいただきたいですね。¥880クレイポットで提供されるマラバールスタイルビリヤニです。野菜たっぷりのライタ、レモンピクルが付いてきました。ビリヤニをアッツアツのポットから皿に移します。シナモン、クローブ、そして刻んだコリアンダーの茎の香りがフワッと広がります。チキンは大ぶり、骨ごとカットした贅沢仕様。このビリヤニが駅前商店街で気軽にいただけるなんて素晴らしいですねー。食後のお楽しみはこちら。¥400スパイスを用いたインドのレモンティー。クローブ、カルダモンにミントの葉。砂糖をしっかり入れた方が味がグッと引き立ちますね。店先では弁当やスナックのテイクアウト。グランドオープンしたらどんなメニューが追加されるのでしょう。一日一回クリックおねがいします。Top珍しいパレスチナ家庭料理のお店は、理屈より美味さ。(0)「城北シルクロード」それは池袋から赤羽、川口にかけての埼京線沿い。近年このエリアに、中東からウイグル、蘭州といったシルクロード沿いのマニアック料理店がぐんぐん増えているんです。なかでも珍しいのが、こちらのパレスチナ料理専門店。ビサン」(Bisan)オーナーのマンスール・スドゥキはパレスチナ出身で、元サッカー選手という経歴。ダニエル・クレイグの若い頃みたいなハンサムです。看板のポージングもナイス!ワインレッドのスニーカーがなんともお洒落ですね。パレスチナ所縁の小物に溢れた店内。ところどころにマンスールさんの「日本愛」を感じるアイテムも。壁にはパレスチナの地図が張られていました。店名の由来であるビサン(Bisan)は、地図ではパレスチナ自治区外のイスラエル領。日本人から見れば、パレスチナといえばやはり紛争地帯のイメージ。その文化自体に触れる機会がほとんどなかったことに気付かされます。こちらで提供されるのはパレスチナ家庭料理。マンスールさんの家庭の味。「紙」、イナフは「ブドウ」の意。牛肉や米、野菜をスパイスで味付けしブドウの葉で包んだパレスチナの家庭料理。¥700中東地域で人気のトルコのビール。実はパレスチナのタイべ村で作られる珍しいビール「TAYBEH(タイべ)」もメニューに載っていたのですが、品切れで残念。¥1300こちらはインゲンやパプリカをフレッシュトマトとスパイスで煮込んだ料理。ピリ辛で、ライスをあわせるあたり、これはもうパレスチナのカレーですね。¥1300ひよこ豆のペーストに焼いた鶏レバーや玉ねぎをトッピングした一皿。ホンモス=フムスなのね。これまた食欲をそそります。¥1200鶏ひき肉に野菜やナッツ、スパイスを練りこんで焼いた「クフタダジャージ」のラム&ビーフ版。トルコ料理のキョフテに通ずる味わいですが、ええ感じにスパイシーでたまりません。パレスチナ家庭料理という珍しさに惹かれやってきたものの、いただいてみればどれも、難しい解釈なしで単純に美味いですね。素朴なように見えて、肉の味付けやスパイス使いは結構華やかでメリハリあり。幅広い日本人の味覚にズバリはまるのではないでしょうか。日本語ペラッペラなマンスールさんとのトークも楽しく、パレスチナにちょっと行ってみたくなりました。この店に来てなかったら、絶対そんなこと思ってないだろうなぁ。一日一回クリックおねがいします。Top踏切脇で気軽にペッなタイ料理。(0)十条駅北側踏切りの脇に、何やら興味深いお店が準備中で、チェックしてたんです。お、オープンしたぞ!「バンプー」2018年2月20日オープン。pu(蟹の家)かと思ったら、bangpu。スワンナプーム空港から近いリゾート海岸です。実験演劇のような不思議レイアウト。フロア広々でいつでも踊れる!というか、入り口の受け付けブースといい、天井の作りといい、キャバクラ居抜き感がバッチリですね。・・・しかも床まであり落っこちそうに広い窓もあるので要注意です。この味、辛口!すべてはお客さまのうまい!のために。アサヒ、スーパー、ドゥラァァァイ。¥750ソムタムは普通のと普通じゃないのと。発酵臭と爽やかな酸味が入り混じった、若い娘とオッさんが付き合ってるようなアブ感がナイスです。小皿でつまめる感じが良いですね。・マークでマーク・ペッ(激辛)でお願いしたら、マナーオの酸味にえー感じの辛さがこれまたナイス。店名にもカニが入っているってことで、カニを頼まねばなりませんぞ。¥750はい、みんな大好きプーパッポンのソフトシェルクラブバージョンがプーニムパッポン。ウリにしてるだけあって旨みたっぷりカニたっぷり。他店だと結構高いメニューですが、この価格この味は嬉しいですね。★リオ街はカーニバル、銀の紙吹雪。¥500はい、こちら私の隠れ好物。タイ料理店に来るとどうしても辛いものばかり頼んでしまうのですが、そんな中この、挽肉入り玉子焼きがヤケに、狂おしく美味く感じるんです。騙されたと思って是非。★チャーンおつかれチャーン。¥620★カオスワイいわゆるグリーンカレー。鶏肉とタケノコたっぷり。オレンジなチリインオイルがこの店の料理のチャームポイントね。飲んで食ってお財布に優しいお会計。駅も近いから気楽に寄れますね~そして入り口の看板。一日一回クリックおねがいします。Topボリュームたっぷり、街の洋食屋さんでシャバシャバカレー。(0)赤羽にある、古き良き洋食屋、兼カレー屋さん。昭和風情あふれる食品サンプル。多くの店のサンプルが煤けているのに対し、ここは手入れが行き届いていますね。店内は、いい意味においてまるで学食のよう。気軽に立ち寄って、さっとお腹を満たせる雰囲気に溢れています。りんりん」とあります。カレーのほか、各種洋食がズラリ。食べ盛りにとっては神のような名物メニューだそうです。・・・あ、いや、私はカレーで充分ですが。¥700洋食屋のカニコロッケ、食べたいじゃないですか。カレーライスとサラダ・揚げ物は別盛り。カツカレーもカツとカレーが別盛りになるみたいです。面白いスタイルですね。洋食屋としてはちょっと珍しい、シャバシャバスパイシーなカレー。クリームコロッケも衣サックサクでたまりません。確かにこのサックサク感は別盛りじゃなきゃ楽しめませんよね。添えられたサラダもなかなかのボリューム。最近東京の至るところで街がどんどん変わっていきます。「街の洋食屋さん文化」なんかは壊さずに、しっかり守り抜いていって欲しいものです。原生林と同じで、一度壊したら復活は簡単じゃないのですから。一日一回クリックおねがいします。Topかぶれてはいるけど入りやすい。(0)赤羽のタイ料理といえば、人間界の常識を超えたウルトラハードコアな「ワニダ2」ともう一軒。アットホームで親しみやすいこちらのお店。以前日本橋で営業されていたのが2015年、赤羽へと移転してきました。店名がやけに印象的ではありますが、その名の通り店内では「ヤードム」が販売されていたり、タイ関連の書籍がたくさんあったり、その書籍の著者がイベントをよくやっていたり、タイ式マッサージの図解が壁に張られていたりと、まさに「タイかぶれ」な様子がありありと見てとれます。お店の雰囲気やメニューの構成・デザインはポップで、「ん?ひょっとしてあの系列??」と思ってしまう感じ。トムヤムチャーハンやトムヤム餃子とかもあるし・・・でもその直感はあながち間違いではなくてこちらの店長、以前「ティーヌン」系でお世話になっていた方とのことです。¥600日本の一般の店ではリオビールと表記されていますけど、「タイかぶれ」的にはタイの呼び方「ビアリオ」です。¥600こちらは「ガイ・トム」。蒸し鶏にジンジャー&チリソースをかけた一品で、つまりは「カオマンガイのアタマ」。ビールのつまみにちょっといいですね。¥980こちらプーパッポンのプー、すなわちカニが鶏唐揚げに代わった「黄鶏パッポンカリー」。ある種の親子カレー、ガイトーパッポンカリーってことかな?ちょっと珍しいですね。玉子の量に比して片栗粉のトロみが強めで、カレー味の中華餡といった雰囲気。辛さは思った以上にありました。鶏唐揚げは下味しっかりでボリュームも充分で美味!シェフはイサーン出身とのことで、今度はラープやトムセップも頼みたいところ。「ワニダ2」に尻込みしたり、入店拒否されたりした時にもしっかり使える安定のお店ですね!●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。次のページプロフィールAuthor:カレー細胞(ropefish)あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。駒込のターリー屋インスパイア店。(02/18)新大久保ムスリムストリートに待望のパキスタン料理店誕生。(02/17)南インド×ネパール=進化するミールス。間借り移転して次のステージへ。(02/13)神戸カレーぼっかけまぜそば、東京進出。(02/13)目黒のラグジュアリーなインド・ネパールそしてタイ。(02/12)築地の鮪×南インドのスパイス料理。(02/11)あのカリガリが赤坂にも登場。(02/10)吉祥寺、カリーつけ麺とカリーのお店。(02/09)ゴアによるゴアの為のクイックランチカレー処。(02/08)中東、アジア、沖縄を往来する個性派クラフトカレー店。(7)最新コメントブンボーフエ:古都フエの辛麺をサッとランチで。(02/09)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/07)ドンキーの常連:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/06)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/05)ドンキー:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/04)カレー細胞(ropefish):ジョンとヨーコと茄子キーマ。(10/31)やまもり:ジョンとヨーコと茄子キーマ。全身カレーな人々カレーですよ。