容量:900ml/1800mlもろみと話そう。いいちこ作りの現場では、しばしばこんなことが言われています。水が渾然と溶け合い発酵しているもの。どんなに機械を駆使しても、それだけでは育てることが出来ない繊細な、まさに生き物です。傍らで見守る蔵人達は、もろみとの対話(もろみが発する発酵音を聞き分け、もろみの発酵状態を読み解く)をつづけながら、たとえば早朝や夕方の櫂入れ(長い柄の櫂でもろみを攪拌。全体を均一にしてよりよい発酵を促す)などの地道な作業を重ね、ときに厳しく、ときに優しく、育てていきます。した日々を繰り返し、醸し出されるいいちこは、まずはオン・ザ・ロックや水割りで味わってみてください。まろやかだから、ロックがうまい。コクがあるから水割りがうまい。夕暮れに楽しむ、爽やかで深いこの一杯。飲む人をファンにしてしまううまさです。一支国として紹介され、古代から日本とアジア大陸を結ぶ要衝の地にありました。壱岐には長崎県で2番目に大きい穀倉地があり、米も麦も多くとれ、島の人たちは麦を原料に中国から伝わった製法を活かし、壱岐独特の焼酎を生み出しました。壱岐が「麦焼酎発祥の地」といわれております。95386【楽ギ...価格:2,940円(税込、送料込)お酒は二十歳になってから©全国焼酎データベース。