長時間待った甲斐ある一杯だった。店前は相変わらず賑わっていた。宇都宮駅に戻った後は徒歩で自宅まで帰った。昼食に会津若松駅前店に寄り、新潟方面へ向かった。電車の旅は退屈過ぎた。雪がかなり残っている場所もあり、そこに住む人は大変だなと思った。午後5時30分頃に新潟駅に到着。中高同期のS氏(新潟市在住)がわざわざ車で迎えに来てくれた。S氏は午後8時くらいに行くことを予定していたらしいが、豚切れが怖いので、早めに行くことにした。午後6時5分頃に来店。券売機が珍しいタイプだった。コールは食券を渡す際に言うらしい。ラーメン小ぶた入り(850円)。ニンニク少なめヤサイアブラ。ヤサイはシャキッとしている。アブラはスープに入る。麺は平打ちの中太ストレート麺である。小麦の芳醇な香りが感じられる。ブタは「和豚もちぶた」を使っている。薄切りのブタはやわらかい。どちらも味染みが良い。スープは乳化している。醤油の味も確かに感じられる。これで全店舗制覇まで札幌店を残すのみだ(間も無く川越店と京都店がオープンするが...)。S氏はラーメン大を頼み、かなり時間を要していた。新潟店はコップの色が清涼感に溢れている。食後はS氏の家に行った。新潟店に青春18切符を駆使して行く途中、会津若松駅を経由したので、会津若松駅前店にも寄った。午前9時に宇都宮駅を出発した。午後1時頃に会津若松駅に到着した。新潟方面行きの電車の時間まで余裕があったので、会津若松駅前店へ。この時間帯でも豚入りが存命だった。店主とフットボールアワー岩尾似の男性助手と芸能人っぽい雰囲気の女性助手の3人体制だった。昨年9月に訪問した時と変わらぬ顔ぶれだった。店内で少し待ったが、私の前の野球部っぽい高校生6人組が連席を画策するために(?)席が空いたのになかなか着席しないという暴挙に出た(女性助手の指示で3人ずつに分けられた模様)。彼らはコールで「普通」と言ったり、一度で2人分のコールを言って、店主を困惑させていたりした。他にも新聞を読みながら食べる客や食べ終わったのに連れを待つ客がいた。都内の店舗では有り得ない光景が広がっていた。会津若松駅前店のお手洗い。小つけ麺エビ味豚入り(1000円),生たまご(50円)。ニンニク少なめヤサイアブラ。磐梯山のように盛られたヤサイはシャキ気味である。冷水で締められた麺は中太の平打ち麺である。エビ風味のつけ汁はヤサイとも麺ともよく合う。ブタは縦長にスライスされたバラ肉である。脂身が口の中でトロトロと溶ける。生たまごにつけ汁を入れて麺とブタを潜らせる。エビ風味に生たまごの甘味が加わる。それでもエビ味が濃厚である。エビ味のつけ麺だったが、エビの風味がガツンと感じられて良かった。つけ麺に生たまごは不要かな。福島4区は第47回総選挙で維新の党公認の小熊慎司が小選挙区当選したが、会津という明治維新で壊滅した地で「維新」という名が入る政党が議席を獲得したのは面白い。今日は午前10時30分に近所で高校の後輩T氏と待ち合わせをし、私の運転で栃木街道店へ。午前11時30分頃に到着。私は運転に自信がないので第2駐車場に停めた。店内の生玉子(那須御養卵)の案内が面白かった。那須御養卵は甘みが強く艶があり味の濃い卵です。スキヤキのように二郎の麺や豚をつけて食べたり少し食べ進めたところに溶いた卵をかけて食べてみれば何という事でしょうそこにはあなたの未体験の世界が待ち受けていることと思います。午前12時35分頃に着丼。ラーメン豚入り(850円),生玉子(50円),岩下のピリ辛らっきょう(100円)。ニンニク少なめヤサイアブラ。ヤサイはホクホクとして旨い。アブラとの相性も良い。麺は中太のストレート麺である。