近隣の漁場に出向き自社の生簀トラックにて直送している活いかをはじめ、毎日新鮮な地元の魚介類を取り揃え、経験豊富な和食料理人が腕を振るいます。接待やご家族のお祝い事などでもお使いいただけるテーブルの個室や堀ごたつ式のお座敷、いけすを見ながらお料理を楽しめるカウンターやボックス席も完備して、皆様のご来店をお待ちしております。美味しい魚を提供するためのこだわりのいけすオープンキッチン横の大型生簀は、海水魚を生かす力がある淡水として高い評価をいただいているこだわりの湧き水を使用し、水量や深さなど魚に極力ストレスを与えない工夫を凝らしています。岩盤をボーリングし湧き出た当店の微炭酸天然水は、各種大量の有用なミネラル成分(炭酸成分も含む)が長年にわたる分析データで確認されており、「まろやか&美味しい」と高い評価をいただいております。加えて、カルシウムとマグネシウムの含有量が黄金比率のバランスである2:1で、最も体に吸収されやすいと言われています。計量証明書による含有ミネラル等の数値を店内に掲示しております。花おかご予約・お問合せ。