落ち込んでばかりはいられません。被害のなかった西日本が自粛ムードで元気をなくしてしまったらいざ復興という時に、東日本を助ける事が出来るのでしょうか?色々な考え方があると思います。震災以来控えておりましたブログを本日より再開させていただきます。私なりに考えた結果ですので、どうかご理解下さいませ。たれ、かぼす、わさび、しょうがこの組み合わせによって、ひとつひとつワインを変えないとマリアージュは難しいです・・・なので今回はもっとざっくりと。「日本人の造ったワインは和食に合う」と、思っているので勝沼で造られている赤ワインと、NZで日本人が造っている白ワインをセレクトしました。良いすね~特にNZのソーヴィニヨン・ブランは、焼き魚ととっても相性が良かったです日本人の繊細さが感じられる、フレッシュで素直なワインでした。アルガのレティーロ・カタベントは、セラーで寝かせたおかげで優しい味わいになっていて、赤身×醤油の組み合わせとなじみました。一緒に飲んでみるのも面白いですね。今年も30名のご参加をいただきました。去年好評だったので今年もやりました。他の女子社員と社長と同席でした。花嫁さんとってもステキです結婚って大変な事もあるけど・・・ひとりでいるよりきっと充実した人生になると思いますどうかご主人に対する思いやりと気遣いを忘れずに。桜風味のパンが美味しかった。(0)2011年06月04日5月そのみん会この日は5月そのみん会。noririnとのコラボ・・・というよりnoririn担当ワイン会です一番気に入ったのは南アのシラーズ・ロゼ味もさることながら、ラベルもすてきなのに、日本未発売なんです誰か南アで買ってきて~~~会場のMASAさん。http://www.teppan-masa.jp/いつも本当にメニューを考えてくれています。この日もひとくちフォアグラムースから始まって、ワインを意識した内容これはタイラ貝のソテーXOジャン風味に仕上げます。(0)2011年06月21日ホーム・ワイン&BBQ会この日はママ宅で少人数のBBQ&ワイン会そのみんも腕を振るいましたと言っても定番ですがレンズ豆のサラダ赤ピーマンとトマト2種類のマリネアボカトと蟹のサラダ帆立とキウィのマリネこっちはお願いしたBBQで焼いてもらった牛ヒレ肉にルッコラをのっけて、このあとペルメジャーノ・レッジャーノをすりおろして、振り掛けました。(0)2011年07月19日ケンゾー・エステイト1周年パーティーこの日は午後から東京へ車中でのランチはD&Dのサンドイッチとサラダ、ワンカップ大関・・・ではなく白ワインNZのソーヴィニヨン・ブランです。自社ネット販売と直営店、伊勢丹のみでの販売で、飲んだことがない方もいらっしゃるのではまだ歴史の浅いワイナリーですが、年々クオリティが向上していると感じます特に今回印象深かったのがロゼワインのyui09年ファーストリリースですが、10年の方がドライに仕上がってて、美味しい甘みの印象が強い09年と残糖ゼロの10年。スタイルの違うワインとなっています。食事に合わせる、甘くないロゼの世界的流行にターゲットを絞った、と言ったところでしょうか。この方向転換は良かったと思います知り合いのいないはずの会場で、偶然お話した男性が、なんとサミュゼの常連のお客様しかも今でも時々サミュゼにいらっしゃるそうな。次回は私がいる時に是非来てくださーい以前一度お会いしただけの辻本マダムも「名古屋から来てくださったの?」と、わざわざ声をかけに来てくださいました。覚えててくれたとは思ってもみなかったので、感激そしてこの日はマダムのバースデーケーキでお祝いですホントに楽しいパーティーで、気がついたら4時間も会場にいましたそうそう。意外とクールこの日は注文しておいたケンゾー・エステイトのワインが届きました。咳はひどいし声は出ないなのにこの日は打ち合わせを重ねた「美味なるワイン会」ワインの説明は咳き混じりご参加くださった皆さま、本当にごめんなさい体調管理って本当に大切ですねでもセレクトワインは好評で、十分楽しめていただけたようです今回のテーマはニューワールドでした。品質を高め、独自の進化を歩みだしているニューワールドの「今」を感じていただけたかな~と思っております。ワインをご提供下さったお二人もありがとうございましたちなみにそのみんはプロヴィダンスを提供しました。状態が良くてほっとしました会場のマジュールさんにも大変お世話になりました。(0)2011年09月07日ファーレンのレセプションこの日はファーレンのレセプション。面接審査を重視する姿勢は代表の世古さんが「ちゃんとした男性を紹介しないと女性は納得しない」と私に語って下さった言葉に現れてた気がします。」という訳で入会者にはコース別にポイントが付いていて、そのポイントを使って各種レッスンを受けられると言うわけです。http://www.fa-en.jp/reason/lesson.html結婚している私でも受けたいような内容のレッスンが幾つもあります10月末までに入会するとお得ポイントが付いて来るそうなその中に混じって、何故か私も島さんの推薦を受けてワインレッスンをするんです小久保さんや水口さんと並んで講師として紹介されるのは恥ずかしいですが難しいウンチクばかりでなく、デートやビジネスシーン、結婚生活にも役立つような身近なワインのお話をさせていただきたいと思っています私のレッスンは11月から。今からイメージを膨らませています。他にもネイリストの古田さんや、表情筋トレーニングの万希子さんのお二人も講師となりました。(0)2011年09月28日2次試験対策この日は男性4人とまる福http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230102/23032681/といっても、ソムリエ協会の2次試験対策です田辺由美先生セレクトのハーフワイン12本セット。http://www.wincle.com/どんなセレクトか興味があったので購入。その他ニューワールドブログ「sonomin」のカテゴリ「その他ニューワールド」に投稿されたすべてのエントリーのアーカイブのページです。過去のものから新しいものへ順番に並んでいます。次のカテゴリはその他ヨーロッパです。他にも多くのエントリーがあります。メインページやアーカイブページも見てください。