2016年2月の記事一覧パリをお散歩あなたの知らなかったパリはいかが!?パリをテキトーに歩きまわりながら、世界を旅するブログ。サラダ研究家の宮内好江です。前回ご紹介しました、シェフたちのフェスティバルはここ、グランパレで行われましたが、この正面から入るのは比較的短期の催しですが、長期のは向かって右サイドから入ります。二つのエクスポジションが開催されていました。人がほとんどいません。何年か前に行われたピカソ展は大盛況だったのにどうしてでしょう!?それはともかく、今回私は右側の方に入りました。実は去年の12月4日からやっていたようですが、私は全然知らなくて、この展示会を主催しているある企業で働いている日本人の友達から、終わる直前に「面白いからぜひ行ってみて!無料だし」って言われたので、急いで行ったのです。今月の21日まででした。この方がその会社を創業しました。1854年のことだそうです。イケメン!最初の部屋では、100年以上前のその企業の商品の製造の様子を伝えています。商品を作った、当時の道具です。ネンキが入ってます!1903年のアトリエの写真です。こちらはちょっと力仕事が必要なようで、男性ばかりですが、繊細さも求められるイメージです。当時の販売を記録したノートです。顧客には有名人や外国の王室関係も少なくないようです。なんだか凄い懲りよう!これはヨットの帆ですよ〜こちらは砂漠!ヨーロッパの人々にとって、こんな日常とかけ離れた世界を旅するのは当時本当にワクワクしたでしょうね!今の私たちだって同じですが!車が出現した頃はドライブは一部のブルジョワたちの贅沢な趣味でした。古き良き時代のホテルのポスター?今も続いているホテルも少なくないです。最後の部屋では、現代の商品の製造過程を動画で紹介していました。会場を出たのは6時過ぎでしたが、まだこ〜んなに並んでいる人がいました。いうことで、その企業の創業当時から現代までの商品を紹介しながら、旅の歴史を辿る。いう興味深い内容でした。思わないわけにはいきません。有料なら・・・私も含めてここにいる多くの人が来ないかもしれません。ピカソ展より少ないでしょう。「たとえ有料でも、その企業の商品には興味ないけど、面白いかも!」と思わせる展示会でした。このブランドを多くの人達にさらにしっかり印象付ける。そんな効果はあったでしょう。お分かりですよね〜答えは次回です。ショック(食)な出会いシャンゼリゼ通りの中間あたり、シャンゼリゼ・クレマンソーというメトロを出ると、ドゴール将軍の像が印象的です。思わせる春を告げるアーモンドの花が早くも咲いていました。右はグラン・パレで左はプチ・パレ。パレは宮殿という意味ですが、どちらも一世紀ちょっと前にパリ万博のために建てられ、現在もエクスポジション会場として使われています。2つの興味深い展示会があって、久々に行って来ました。これはマスタード、マイユの商品なようですが、これはオリーブオイルの試飲?販売なようです。ある食品見本市の風景です。柚子の果汁が入ったオリーブオイルもありました。これは、携帯のおしゃれな肉切りナイフ。2つ星レストランのシェフ(パリのマンダリンホテル)ですが、監獄で囚人たちに料理を教えたり、その他料理関係で幅広い活躍をされているチェリー・マルクスさんです。メインの帆立の料理がちょっと美味しそうだったので並びました。一つ食べてしまいましたが、もう一つ帆立がありました。アンディーブと帆立のロースト、栗のソース。レモンの香りも効かせています。いっしょに居合わせた、フランス人の婦人が「栗の香りがあまりしない」って言ってましたが、こんなもんだと思いました。前菜、メイン、デザートの3品をそれぞれ5〜12ユーロという値段設定で提供しています。一流の料理を手ごろな値段で楽しめるのが魅力です。ミシュランの星を獲得しているお店がほとんどですが、星がなくても注目されているようなレストラン。これは3星レストラン、ギー・サヴォワの鶏のコンフィ、ポテトピュレ添え(8ユーロ)美味しいけど、こんなお皿じゃなかったら、もっと感動したに違いない。3つ星レストランです。女性のコックさんが多いですね。チャーミング!それだけではありません。有名シェフはこの会場にいない場合も多いのですが、ここはシェフ自ら、張り切っていたのも好印象を与えたようです。ル・プレ・カトランのフレデリック・アントンさんです。禿げてますが、なかなかの男前!サイトでご覧下さい。クリックしてちょっと待って下さい。タピオカのトリュフ・リゾット、フォアグラ乗せ。タピオカというのが個性的な発想ですが、リゾットはやはりお米の方が良いかな。この料理がゴージャスな雰囲気の店内でおしゃれなお皿に盛られて出てきたら、ずっと神々しく感じさせることでしょう。3つ星レストラン!って。盛り付けって凄く大事だし、騙せるな〜って思いました。(笑こんな刺青、こちらでは単なるファッションですから。このお店は星はないのですが、注目を浴びているお店です。ここのデザートが一番美味しそうだったのです。この女性がとってもチャーミング!チョコレートケーキが主体ですが、ナッツやゴマのビスケットなどが添えられていて、美味しかったですよ!気になったのはこの、知名度ナンバーワンぐらいのシェフ、アラン・デュカス(ご本人はいませんでした)のお店ですが、入り口からすぐで最も良い場所なのに、なぜか人気がなく、行列がほとんど出来てませんでした。購入した料理はこんなテーブルに持ってきて、食べられますが、立ち食いの場所もあります。片っ端から料理を試したいことろですが、不可能です。立ち食いをしている人に近寄り、感想を聞く。食べている人の表情をじっと見る。実は、2人の日本人シェフも参加しているのです!でも、私はそのお店では頂かないことに決めていました。先日そのお店に行ったばかりですから。結婚記念日に行ったあのお店、パージュです。あの時、「ミシュランの星取れるかも」って言いましたが、あのすぐ直後星を獲得されて、今回晴れて1つ星レストランとして参加されたのです。なんとシェフのお顔が隠れています・・・後ほど撮影させていただこうと思ったけど、時間がなくなってしまいました。こちらの手島竜司さんのお店です。1人の日本人シェフはケイというレストランの小林圭さんです。このお店には、2年ほど前に1つ星を取られる前に行きましたが、とっても美味しかったです!もちろん、日本人でミシュランの星を獲得されている日本人はこの他にもフランスでは何人かいらっしゃいます。フランスのフレンチの世界で、日本人の活躍は注目されています。嬉しいですね!ところで、この会場に入場するには15ユーロ払います。私は招待券を頂いたので無料でしたが、タダで入れても多くの人が中で予想以上の出費をしてしまう。この直後にあったもう一つの興味深いエクスポジションは入場無料でした。1時間以上並びましたが。ある企業が全面的に費用を負担しているからです。今回、実はその企業で働いている友達(日本人)から連絡があって知ったのです。その会社って、この不況下で笑いが止まらないほど儲かっているフランスの企業なのです。その会社の商品の宣伝を兼ねているのですが、商品の即売会は一切ありませんでした。面白いエクスポジションでしたよ。それは次回にご紹介します。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。