BREWERSです!最近は朝、夜と少しずつ秋の寒さを感じる季節になりましたね。今はまだ緑に包まれている道玄坂沿いの木の葉も、もうすぐ黄色に染まっていきそうですね。COFFEEが仕入れた豆です。農園のことをご紹介しますので、ぜひともお読みいただきながら、コーヒーをお楽しみください。カグモイニケニア共和国のニエリ(Nyeri)地区にあるKagumoiniコーヒーファクトリーは、SL28というコーヒーの品種をメインで育てている小規模農園が集まったKamachariaという農園組合に属しています。いう政府が管理するガイドラインのもと、安全でかつ自然環境に配慮しながら生産性を高めていっているんです。このNyeri地区のコーヒーは、ケニアの中でもクオリティが高いと有名。農家さんたちはその高いクオリティをキープするために、コーヒーチェリー収穫後に行う精製工程にもしっかりと気を配っています。味は、ケニアのコーヒーならではの柑橘系フルーツのようなジューシーさをはっきりと感じられる酸味と、蜜のような風味から出るしっかりとしたボディが特徴です。その余韻が口の中で長く続きます。関する表記プライバシーポリシ。