私は自然食料理人ベジにマクロビクッキング金沢市で自家栽培の野菜を中心に無添加のお料理とお弁当・オードブル・おせちなどを手掛ける植物性100%の自然食ベジタリアン・マクロビオティック、ビーガンレストランの自然食料理人TAKANOブログ。2012最近、facebookの作成と勉強で時間を使っています。自然食料理人facebookが世界中で人気です。日本においては、利用者の殆どが10代の後半から30代の半ばに集中していて、それ以降の年代の人は齢を重ねるにつれて少なくなっています。40代に入ると、急に利用者が少なくなり、50代過ぎるとほとんどの方が使っていなかったりする。年代を重ねるにつれて、個人情報の公開が、好ましくない・・・慎重になるためであると思います。若者の注目度に影響されつつ、熟年層にも、facebookが浸透していくことでしょう?今、熟年層は、様子をうかがっているのだと思います。言うことで、日本の企業は我こそはと言うように、facebookの利用を始めています。自社サイトを持っているのに、facebookでのページを作り始めている・・・運営しているのですね。近い将来を見ているからです。それに、facebookは進行形であり、ものすごい速さで進化しているのです。世界的なレベルで、利用者が流れているようです。言うことで、私のような熟年世代は、勉強しないとついて行けません。専門書を買いあさり、facebookの作成に入っているわけです。個人のページは作ったのですが・・・・・まだまだ改良の余地があるようです。「健康食工房たかの」のfacebookページをお知らせいたします。健康食工房たかのに行けるのです。健康食工房たかのに行けるのです。大通りは常に融雪装置が作動していて金沢市内車は普通に走れるんです。健康食工房たかのまで、雪かきがきれいにできているため、徒歩でもお車でも安心頂いてご来店頂けます。先日からの大雪の時に撮影(積雪平野部で30センチの時)お店の周辺は、雪かきが綺麗にできています。店の前の道路は、道幅が広く、車が交互に走れるほどの幅があります。撮影した日は、氷点下まで気温が下がって、それに大雪警報が出ていた時です。上の写真のように、綺麗に店の前も道も地面が見えるほど除雪が出来ています。この日は、大通りは、除雪車が幾度となく走っていて、大型駐車場を完備した大型店などではブルドーザーなどの建設機械により、除雪をされていた時期ですが、私の店のご近所は、雪かきをされる方が多く、機械が入らなくても綺麗に除雪をされているのです。安心頂いてご来店頂ければ幸いでございます。板前独立を考え始めたころに、マクロビオティックの世界的権威であるアメリカ在住の健康生活指導家の先生のセミナーに参加し、ストレスが蔓延する時代、ヘルシーナチュラルな食の必要性を強く感じ、その食事法による食堂を地元金沢にて開業することを望むようになった。その先生の紹介により、マクロビオティックの指導家である理学博士の先生を紹介いただき、その先生とともに各地でセミナーを企画しつつ、自らも勉強させていただき、2000年に自宅を改装して、マクロビオティックの食堂を金沢で初めて開業し現在に至る。石川県金沢市で、自然食:マクロビオティック:完全穀物菜食:玄米菜食:ビーガンマクロビオティック:ピュアベジタリアンの食堂を営んでいる。お立ち寄りのお客様にお弁当をお渡しして毎朝お弁当を作って頂いていたそうですが、奥様がご出産でご実家に帰られているそうです。県外からお見えのお客様やこの手のお料理の価値の分かるお客様からよく言われるのです。お客様からこのような食事を続けると身体が変わって行くでしょうね?とお話を頂くこともございます。自然食の大きな枠の中でも「穀菜食」をお出ししている食堂を20年前から金沢の住宅地の中程で営んいます。切干大根(千切り大根)とは?切干大根・ひじき・高野豆腐・かんぴょう・これが何か?食べたことが無い若い方が増えている。