!おいしい!!これは...。私おもちは苦手なんですが、確かにおもちみたいなねっとりもちもちした食感はあります。口の中でとろけていくような感じなのです。表面のカリッとした香ばしさ、醤油とごま油のいい香りと本体のエビの美味しさ、蕪や蓮根の甘さが絶妙に口の中で混ざり合って美味しいです。どこかで食べたことがあるような懐かしいような気がするのですが、その何かが思い出せず、でもすんなり美味しいと思える美味しさ。海老真薯みたいな感じでしょうか。語彙力が乏しく本当に申し訳ないことです(汗)。一つはそれほど大きくないのですが、結構お腹にたまりますよ。見た目に派手さはないのですが、口の中では美味しさによってなんだか明るくなっておめでたい気分になる不思議な料理です。Edit浅田選手...。Thursday女子フィギュアでまさかの番狂わせが...。今日は一日浅田選手の気持ちを思って心が沈んで暗くなってしまいました。いや、別に彼女の熱心なファンではないんですが、でも、この4年間の頑張りは日本中が知っていますもんね。Edit女王のエッグノッグ・ケーキ。明るくて優しいミラの妹ポーレットは、お菓子の女王として有名なパティシエ。彼女はデブ・ファイブの間でも有名で、特にケーキのフロスティングに目がないルーシーはポーレットの大ファン。今回のケーキは、ポーレットが出演した番組で紹介されていたもの。ダークラムがたっぷりなので、運転する前はこのケーキに近づいてはいけないそうです。エッグノッグが大好きなポーレットですが、フロスティングには実際エッグノッグは入っていません。ジェイムズによると、ナツメグのせいでエッグノッグのように感じるということでした。今回のケーキですが、どうもレシピにちょっと疑問点があり、うまくいったのかどうかよく分かりませんでした。いうのも、さーて作り始めようかって時になって、「?なんか、この作り方でいいのか?」って不安になってきてネットで原文のレシピを見てみたんです。したら!別の一文に目が釘付けに!!翻訳のレシピには載っていなかったんですけど、原文には、「3つのケーキ皿に生地を入れる」ってなっているみたいなんですよね(汗)。原文どおりに作ると、3つケーキが出来るのです。翻訳にはそんなこと書いていないし、レイヤーケーキとも一言も書いていない・・・。フロスティングも塗り重ねるとかの指示もないし・・・。いうことなのか?翻訳では「3つ」を見落としたのでしょうか。今回は、ケーキ型を一つしか用意していないので、15�の型一つ分に換算して作りました。すると、量がすっごく少なくなっちゃうんですけど(笑)。想像とは全く違ったものが出来てしまいました・・・。ま、出来上がりは最後のお楽しみで・・・(涙)。女王のエッグノッグ・ケーキ小麦粉(私は薄力粉使用)45g、ベーキングパウダー小さじ1/2弱、塩小さじ1/8、ナツメグ小さじ1/8、ブラウンシュガー39g、室温に戻したバター(私は食塩不使用バター)20g、卵22g、牛乳30mL、バニラエクストラクト小さじ1/8女王のバターとラムのフロスティング溶かしバター(私は食塩不使用バター)大さじ2、ふるいにかけた粉砂糖78g、塩少々、泡立てた生クリーム大さじ1、バニラエクストラクト小さじ1/8、ダークラム小さじ1強、パンプキンスパイス小さじ1/8(私は苦手なので省略)では作ってみましょー!ふるいにかけた小麦粉をボウルにいれ、ベーキングパウダー、塩、ナツメグ、ブラウンシュガーを加えて混ぜる。卵に分量外の牛乳を加え、全部で約35mLにする。粉類に卵液を混ぜ、バターも加え(!)よく混ぜる。ここのやり方が、原文を見てみようと思った原因なんですよね。バターは溶かしバターではなく、室温に戻しただけの固形バターです。それを粉類と卵液を混ぜた後に加えるとな。なんともびっくりですが、これは原文でもそのように書いてありますので、そのままやってみます。うーん、混ぜづらいです!(笑)そこに分量の牛乳30mLを加え、バニラエクストラクトも加えてよく混ぜる。牛乳を加えると、生地がさらさらとゆるくなります。クッキングシートを敷いた型に生地を流し、180°Cに温めたオーブンで20分〜25分約。真ん中に楊枝を挿して、何も付いてこなければ焼き上がり。型に入れたまま5分置き、型から出して冷ますふふふ。すごい薄さのケーキになってしまいました(笑)。本来はこれを3枚焼いて重ね、レイヤーケーキにするのでしょうね。本文にも、ケーキには高さがあるという描写がありましたので。今回の3倍の生地をケーキ型に入れて一気に焼いてもいいかもしれませんが、そうなると焼き時間が変わってくるかと思います。女王のバターとラムのフロスティングこの翻訳もちょっと疑問がありますが、そこは適当にやります(汗)。溶かしバターをボウルに入れ、分量のうち粉砂糖23gを加え、よく混ぜる。塩とホイップクリームを加え、ざっくりと混ぜる。残りの粉砂糖を少しずつ加え、とろりとしてくるまで混ぜ、バニラエクストラクト、ラム酒を加え、スパイスも加える。数分寝かしてケーキにかける。想像と違います(笑)。本当はこのケーキを3段がさねにしていると思われます。