東北最大の輸入チーズ専門店です。ヴァシュラン・モンドールヴァシュラン・モンドール秋~春が旬の究極のチーズスイス国境に近いジュラ山脈にモンドール(黄金の山)という山があり、その標高1463mの一帯に16の小屋がありモンドールを作っています。とろけるクリーミーな舌触り、まろやかで木の実のコクを思わせる味わい。ふたを開けた時ほんのりとある木の実はセピセア(もみの木)の香りです。そのまま舐めながらワインを飲むのも良し。ライ麦パンやクルミパンにぬってもバツグン!寒い日にはニンニクとワインを入れパン粉をふってオーブンで熱々にしたフォンドールを野菜やハムといただくのが良いでしょう。辛口の白やミディアム以上の赤がよろしいと思います。FAX:019-631-3919。