オンリーワンの教育研究拠点をめざす超高齢化社会に直面し、健康長寿への社会的要請はますます強くなってきています。栄養学と薬学の有機的な連携は健康長寿の実現に必要不可欠な要素であり、双方の理念と方法論を習得し、技術を創造・活用できる人材が求められています。新たな高次機能性食品の開発や食品からの医薬品シーズの探索においては食品科学と薬学双方からのアプローチが必要です。医薬品と食品の相互作用や安全性に関する研究は、個別に行われていますが、体系的に実施されている事例はほとんど見られません。開発、栄養状態の改善、効率的な医薬品の利用を実現する「健康長寿科学」を展開してきました。なかでも特定の食品を摂取した場合の薬効の変化、長期的な薬物投与時における栄養状態の変動、薬物と食品成分の相互作用等に関して大きな成果をあげ、高い中間評価を受けました。新たに設置する予定です。体系化を実現し、有為な人材の持続的な輩出を可能にします。しての「食」の栄養生理を理解する創薬科学者を養成します。グローバルCOEプログラム公式サイトはこちらグローバルCOEの紹介動画をご覧頂けます。動画の形式は、QuickTime(mov)形式または、WindowsMedia(wmv)形式で再生が可能です。30分版QuickTime(mov)形式で再生(865MB):ダウンロードに時間を要します。WindowsMedia(wmv)形式で再生(272MB):すぐにご覧いただけます。10分版QuickTime(mov)形式で再生(353MB):ダウンロードに時間を要します。WindowsMedia(wmv)形式で再生(420MB):すぐにご覧いただけます。英語版QuickTime(mov)形式で再生(366MB):ダウンロードに時間を要します。WindowsMedia(wmv)形式で再生(115MB):すぐにご覧いただけます。(7月20日)QuickTime(mov)形式で再生(684MB):ダウンロードに時間を要します。WindowsMedia(wmv)形式で再生(860MB):すぐにご覧いただけます。