Shinshu信州のココが好き。一日限定の出張レストラン!今年も軽井沢より銀座NAGANOのファンの皆様に”信濃の春”をお届けに参ります。信州は山と川が織りなす豊かな自然が広がり、地域ごとに違う個性豊かな郷土料理やさまざまな食材が育まれます。食材を使ったワンプレートランチをご提供します。hatano」のワインも楽しめます。ワイン用ぶどう栽培し、醸造家でもある波田野信孝さんもお越しいただきますので、東御市の魅力やワインについてお話をお楽しみください。関西・東京で育ち、家族でよく料理天国を見てました...エコール・キュリネール国立フランス校エスコフィエ卒業。2006年にヴィラデストに就職。栽培・醸造に従事し、2009年に主任。Noka」となり、委託醸造でファーストヴィンテージをリリース。hatano」を立ち上げて、醸造をスタート。ハウスオブ軽井沢を両親より受け継ぐ。0267-42-7004メールでのお問い合わせはこちら※お問い合わせの際は、件名に「イベント名」と「開催日」をご記入くださいURLhttp://www.houseofkaruizawa.com/備考アレルギー等の食材がございましたらご連絡下さい。