毎日ブログ「死して不朽の見込みあらばいつでも死ぬべし。生きて大業の見込みあらばいつでも生くべし。「金もいらぬ、名誉もいらぬ、命もいらぬ人は始末に困るが、そのような人でなければ天下の偉業は成し遂げられない。>2015年11月26日23:00丸亀製麺のざるうどん+野菜かき揚げ+青ネギが好きですカテゴリ食べ物ymikitoComment(0)丸亀製麺が好きです。ええ、株式会社トリドールが全国チェーンではありますが、その本格讃岐釜揚げうどんののどごしが好きなんです。いわきにも、鹿島街道沿いにロードサイド店舗が出店しています。丸亀製麺は、すべての店舗に製麺機を置いて小麦粉から打ちたての麺を作り、それをその場で茹でて茹でたての味を実現しているそうです。新鮮なうどんは「つるつる、もちもち」で感動的においしい。茹でたての麺は、真ん中あたりにほんのり芯が残り、これが弾力のあるコシを生みます。100%国産(北海道産)の小麦もあいまって、これらおいしい秘密。メニューによっても茹で時間に違いがあって、「釜揚げ」「釜玉」と、「かけうどん」「ぶっかけうどん」の麺とでは、工程そのものも違う。この職人芸をアルバイトさんでもできるようにするシステムがスゴイ。回転寿司屋にも共通する、顧客にいろいろなものを見せて食欲をそそらせる展示です。ライトアップもあって、本当に美味しそう。ここでついつい天ぷらやおにぎりを複数とってしまいます。実はこれが戦略、うどんよりもこのサイドディッシュの利益率が高いので、ここが店舗の稼ぎどこです。試した結果、私の定番メニューがこれです。毎回、これを食べています。天カス(無料)も入れたいところですが、健康のために遠慮しています。合計520円で、ざるうどんののどごし、野菜かき揚げのタマネギの甘み、たっぷりの青ネギの清涼感、風味の香るつけ汁、そして満腹感が味わえる至福のひととき。これを気軽にランチで味わえる、日本は良い国です。縁あって、シドニーに来ています。プロフィールふるさとの福島県いわき市で、市議会議員として活動しています。アンガーマネジメントファリシテーターとしてのキャリアを生かし、フレッシュな視点で問題点を洗い出し、解決策を提案していきます。