Cell-あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。(0)大手チェーンの蕎麦屋ながら、カレーかつ丼という必殺メニューを擁する「富士そば」。過去にハラール対応にチャレンジ、断念したもののタダでは起きず、店舗限定で「パキスタン風激辛カレーそば」を提供するなど、なかなか大胆な動きを見せることもしばしば。「肉骨茶そば」!?マレーシアやシンガポールのローカルフード、華僑系労働者のスタミナスープとして朝食や夜食に食される肉骨茶(バクテー)。この日訪れたのは新宿のこちら。三光町店」24時間営業が便利ですね。・・・え!?うどんも選べるの??反射的に「あ、うどんでお願いします。」と答えてしまいました。やってきたのがこちら。¥590ふむ、見た目的には優し気で、肉骨茶と言われてもピンとこない感じ。なにはともあれいただいてみましょう。お・・・!!!これは・・・・!!!!ニンニクがガツン!ブラックペッパーがガツン!これは見た目からは想像つかないほど肉骨茶であります。マレーシアのじゃなく、澄んだスープのシンガポールスタイル。これ、「富士そば」のシンガポール駐在社員が、普段食べてホッとする肉骨茶の味をなんとか再現しようと取り組んだ商品だそうで。愛も感じるし、しかもこれ、うどんのバリエーションとして見てもなかなかの逸品!ははぁ、「富士そば」今年もやりおった。「肉骨茶そば」「肉骨茶うどん」は2019年12月「富士そば」全店舗にて展開。2020年1月以降は各支店の裁量で継続するか否かがきまるそうです。行きつけの「富士そば」で「肉骨茶うどん美味い!」「肉骨茶そば美味い!」と叫んで印象付けましょうね。第5便カレーとハラール。一日一回クリックおねがいします。CURRY」を担当しました。(0)枻出版から刊行されたムック「カレーマニア」。CURRY」(p100〜107)を担当しました。スパイスカレーや各国料理が盛り上がる今だからこそ、原点となるニッポンカレーに再注目してみましたよ。ニッポンカレーの歴史、ニッポンカレーの名店、ニッポンカレーのこれからについて書かせていただきました。