「100店規模で最安値で良質な食材を手に入れ、そのメニューを開発できる能力はある。――デジタル化が進んだ時、飲食店の競争力はどこになりますか。01時49分...鳥取でも地元飲食店とコラボしてメニューを開発・普及させ、「ザリガニといえば鳥取と呼ばれるようなブランド戦略も展開したい」(三宅氏)。養殖技術が確立すれば、県内外で養殖事業のフランチャイズ展開も目指す。01時49分...市は管理栄養士がアドバイスするなどして新メニューの開発を後押しし、登録店が増えるようにする。02時00分...中禅寺金谷ホテル(同県日光市)がザリガニのポタージュの提供を始めたほか、宇都宮市内のフランス料理店もメニュー開発を進める。県内には皇室のザリガニ料理にまつわる歴史や県立高校の水産科といった地域資源がある。他地域にない食の魅力を生み出そうと腕を振るう。19時45分...企業と連携し、県産食材を活用したメニューの開発や、新潟の魅力を発信するイベントを大阪などで開催する。2年後を目標に、大阪で「新潟」をコンセプトにした居酒屋の開業を目指す。運営は企業が担い、県は生産者の紹介やメニュー開発などで協力する。16時03分...東小学校の3年生が授業の一環で育てた小豆を使ったあんこを使って新メニューを開発。フレンチトーストやクリームチーズ、イチゴも使った新商品は1月下旬から発売し、バレンタインに向けた目玉商品の1つにする計画だ。12時36分...メニュー開発を担当する若菜重昭氏は「開発に約5年をかけた。夜の来店客が増える中で、コメ食のニーズも取り込みたい」と話す。日本マクドナルドは18年3月から午後5時~閉店までの夜メニューとして、100円でパティの量が倍になる「倍バーガー」を展開している。19時30分...これまで別々の場所にいたメニュー開発部門と管理部門を集約させる狙いがあった。主力の『和食麺処サガミ』では期間限定商品の開発時間が短くなるなど効果が出てきている。リンゴのガレットなど女性をターゲットにした従来にない商品も生まれはじめた。18時45分...地元の高校や福祉施設と連携し、メニューの開発にも乗り出している。02時01分...現地の食の嗜好に合わせたメニュー開発も進める方針だ。30年に連結売上高を現状の2倍以上となる3千億円、店舗数は国内外合計で現状の倍の1千店を目指す。浅草の新型店で訪日客取り込み記事が見つかりませんでした。「エコカー」か「電気自動車」のいずれかを含み、「補助金」を含む検索トレンドウオッチ。