業務スーパーで購入した、とってもお買い得な、なす。パンチの効いたにんにく醤油のタレ?それともしょうが麺つゆのタレ?カラリと素揚げしたなすを漬け込んで冷やすだけ♪のカンタン激ウマ!な『激安簡単☆冷やし揚げなす』をご紹介します。作り方Aの◎又はBの●を合わせてタレを作っておく。(両方作って食べ比べてもOK)なすのへたを落として縦半分に切り、皮の部分に斜めに切れ目を入れてから食べやすい大きさ(3cmくらい)に切っておく。(アク抜き不要)ピーマンも縦長に切っておく。170°Cの油で、なすがうっすら色づく程度(3~5分)まで揚げ、なすの油をよく切る。(ピーマンも揚げる場合1~2分程度でOK)なすが熱々のうちに1のタレを絡め、冷蔵庫でよ~く冷やしたら完成。揚げなすの時はアク抜きしないで切ってスグ揚げてしまっても問題ないので楽チン♪また、この揚げ浸しは冷やしても美味しいですが、なすが熱いうちにタレに浸して食べても美味しいです。にんにく醤油ダレ、しょうが麺つゆダレ、どちらのタレも本当に激ウマ!ビールにもご飯にも合いますよ~。