夏の終わり編9月に入り、夏野菜は旬の名残りに。この時期に収穫できる夏野菜は、真夏よりもゆっくり育っているので、皮は固めで実はしっかり。旬の盛りの頃とはまた違った美味しさです。時にはちょっと気になるこんな様子も......。オクラにイボのようなものがたくさん......。秋になると日が短くなり、涼しくなってきますね。オクラの樹にもちょっと疲れが出てきます。すると、イボイボのある「イボ果」ができやすくなると言われています。ほかにも、生育途中で虫に吸われた痕もイボになったりします。見た目は少し悪いのですが、病気ではありませんので、安心してお召し上がりくださいね。ナスにかさぶたのような茶色い傷が。ナスの皮はとっても薄くて繊細。周囲の葉がカサカサと触れるだけで、傷(スレ傷)がついてしまいます。盛夏を過ぎてからのナスは生育がゆっくりとしていて、樹に生っている時間が長くなるため、自然と傷が増えます。台風も来れば、もう傷だらけ、なんてことも......。この傷、かさぶたのようで硬そうに見えますが、そんなことはありません。皮ごとお料理していただいても、火の通り加減や食感はいつもと変わりませんよ。ナスが固い!中に種がたくさん。お届け直後にこのような状態だった場合は、古いわけではなく、樹に生っている間に熟して種ができた状態なんです。実そのものに傷みがなければ大丈夫。真夏の頃のようなみずみずしさはありませんが、うまみが増していますよ。アクも強くなっているので、水にさらす時間は長めに。あまりに固くて食べられない場合はご連絡くださいませ。次回のお届けで、代わりのお野菜を手配いたします。ほかにも、お野菜の状態について気になる点がありましたら、お気軽にお問い合わせくださいね。