Cell-あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。和名って、ややこしい。山吹がかった黄色が美しいこのキノコ。成熟するにつれて傘裏のヒダがうっすらと紅色がかってくるのだそう。見ると写真の奥のキノコは黄色も抜け、そこそこ紅色がかっています。・・・と言いたいところですけど、あまりに鮮やかな黄色という特徴を差し置いて、この名前はないですよね。・・・と、さらにややこしいことにこのキノコ、ウラベニガサ科に属するのですが、その名の通り、この科のキノコはみんな傘裏が紅色がかるのが特徴なんですね。傘裏が紅色がかるのが特徴で名づけられたベニヒダタケ。種の特徴を何も表現していない、悲しい名前であるといえますね。かたや学名はleoninus=「ライオンのような」。この方がよっぽど黄色い特徴を表現していますよ。広葉樹の枯れ木、しかも腐食が進んだ朽ち木に発生するキノコで、なんと食用OK。した味で食感が良く、どんな味付けにも合うのだとか。・・・私は試してみませんよ。だれか、食べてみたい人いませんか?↓一日一回。|プロフィールAuthor:カレー細胞(ropefish)あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。駒込のターリー屋インスパイア店。(02/18)新大久保ムスリムストリートに待望のパキスタン料理店誕生。(02/17)南インド×ネパール=進化するミールス。間借り移転して次のステージへ。(02/13)神戸カレーぼっかけまぜそば、東京進出。(02/13)目黒のラグジュアリーなインド・ネパールそしてタイ。(02/12)築地の鮪×南インドのスパイス料理。(02/11)あのカリガリが赤坂にも登場。(02/10)吉祥寺、カリーつけ麺とカリーのお店。(02/09)ゴアによるゴアの為のクイックランチカレー処。(02/08)中東、アジア、沖縄を往来する個性派クラフトカレー店。(7)最新コメントブンボーフエ:古都フエの辛麺をサッとランチで。(02/09)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/07)ドンキーの常連:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/06)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/05)ドンキー:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/04)カレー細胞(ropefish):ジョンとヨーコと茄子キーマ。(10/31)やまもり:ジョンとヨーコと茄子キーマ。全身カレーな人々カレーですよ。