【旬菜】便秘改善や美肌に。脱毛TOPコラム【旬菜】便秘改善や美肌に。ポストセブン【旬菜】便秘改善や美肌に。異なる3種類の食感が楽しい「れんこんバーグ」00【旬菜】便秘改善や美肌に。栄養たっぷりな旬の野菜は、ダイエットの強い味方。ラボ)」に、「れんこん」のレシピを教えてもらった。この時期ならではのおいしさを堪能して。*れんこんに多く含まれる不溶性の食物繊維には、腸のぜん動運動を高めて便秘を改善する作用が。ねばり成分の「ムチン」がたんぱく質の分解を促進したり、荒れた胃を整えたりしてくれるそう。れんこんを加えることで、ハンバーグをしっかりかさまし。すりおろし、粗みじん切り、薄切りと3種類の食感が楽しい。【1】ボウルに合挽き肉を入れ、塩・黒コショウを加え、粘りが出るまでよく混ぜる【2】れんこん(すりおろし・粗みじん切り)、玉ネギを加えて混ぜ、4等分にする。小判型に成型し、空気抜きをする【3】れんこん(4枚)に、片栗粉をまぶし、【2】にのせて軽く押さえる【4】フライパンにサラダ油を熱し、れんこんの面を上にして【3】を入れ、両面を中火で2分ほど焼く【5】両面に焼き色をつけたら、酒を加え、フタをして弱火で10分ほど蒸し焼きにする【6】別のフライパンに【A】を加え、加熱する。沸騰したら【B】を加え、とろみをつける【7】器に【5】を盛り付け、【6】をかける。●真っ白な見た目も◎。クッキングスタジオ」の中で、ヘルスケアビジネスを推進するチーム。医療、美容、スポーツの観点から食を研究し、レシピ提案やセミナー、料理レッスンを行っている。6091713号)です。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。