砂糖少々の割合で合わせたお出汁で生湯葉、牛肉を硬くならないようにさっと煮ます。お出汁と具材を分け、お出汁に片栗粉でかるくとろみをつけます。冷めた後にお出汁と具を絡めて盛り付ければ完成です。「うまいッ!」にて京ゆばが紹介されました。生湯葉と生麩の豆乳グラタン定番のお召し上がり方ゆば庄のこだわりの湯葉を一番シンプルに美味しく召し上がっていただけるおすすめのお召し上がり方です。こちらの食べ方で、湯葉本来の味を堪能してください。おすすめの湯葉料理ゆば庄の湯葉は和食だけではなく、様々な料理に合わせることができます。職人が作りだす独特の食感と栄養価の高い京ゆばは、ジャンルを問わず新しい料理の様々な可能性を秘めています。湯葉の世界を広げてください。Corporation.。