具材ゴロゴロorトロトロ(材料は溶け込んでトッピン具を加えたカレー)の両極端が好みなのである。考えている間にやっちゃえ!タップリの大根おろしをつくる。フライパンのような底浅の鍋(水分が飛びやすく作りやすい)に大根おろしを絞らずに入れ市販のカレールウを入れる。中火にして木べらなどでグルグルかき混ぜながら大根おろしとルウを合体させてゆく。トロミがでて、焦げそうになってきたら水を足しながら加熱し、カレールウに仕上げてゆく。ここでご飯を小皿に盛ってこのカレールウをちょこっとかけて味見をしてみよう。想像以上に美味しいはずだ。このカレーは出来立てが美味しい。時間が経ち、冷めると水が浮いてくると言う不思議な現象がおきる。加熱すれば元に戻るのだが、同時に普通のカレーと代わり映えしない味になっている。大根おろしという隠し味の部分がなくなってしまうようだ。アツアツの出来立てカレーオンリーでも良いのだが、ボイルヤリイカをトッピン具する。大根と合わせてサッと煮ものにしようと思っていたのだが、、、そっくりカレーに転化してしまえとばかりに、ルウに放り込んでサッと絡めた。イカが堅くならない程度に加熱して完成!大根との相性はカレーになっても納得できるものだった。美味!!!!!おろしカレー、、、研究の余地がありそう!天気の良い週末。昼寝日和の船長なのであった。|プロフィールAuthor:siwatch(志和達彦)FC2ブログへようこそ!男視点の日常料理レシピ集。健康も考えた簡単料理ですポチッと押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。