豚は吟味の末、北欧産を使用。硬く身の締まったベーコンで、やはりどこか米国的である。頃は週に何度か、夜中の首都高を飛ばしてわざわざ新宿まで取りに通っていたのが、今度の移転で一気に配達圏内、しかも最寄りのエリアに落ち着いた。チェダーチーズはバーナーで炙ってメルト。店主夫妻の人柄がにじむ、真面目で正直で、そして気取りのない、真っ直ぐな味わいの逸品。虚飾の多い大都会・東京で出合うことのできる、誠実で良質な、偽りの無いおいしさ。§§とそこへ、「直ちに帰還せよ」との本部からの指令が......何と無粋な。ハンバーガー号の動きは本部で全てお見通しなのだ。食っているのが"道草"ならまだしも、都内屈指のプレミアムバーガーと来ては、黙っていられなかったのに違いない。これは「直ちに"ハンバーガーを持って"帰還せよ」との命令であると解釈し、新たにテイクアウトの注文をすることに。誰に何バーガーにしよう。パティのサイズは......どうやらココが"今日一番"の私の腕の見せどころのようだ。月曜日(祝日の場合営業。本場米国仕込みのバッファローウィング(上)とルーベンホットサンドイッチ(下)店主穂積さんご夫妻。)無断転載を禁止します。無断転載を禁止します。