10:00~13:002019-02-011月のレッスンが終わりました(結構前に・・・)あっという間に2019年の1月が終わろうとしています。現実はなかなか難しいものです。諦めず、ギリギリですが今月のレッスンの様子をご紹介しますね。*********今月のお菓子は「バッテンバークケーキ」と「フェアリーケーキ」でした。我が家のリビングも午後はブラインドを締めないと暑いほどでした。バッテンバーグケーキは可愛いですね。この日のマジパンにつけた模様は、縦横まっすぐですね。斜めに模様を付けるよりも簡単なので初めての方でも失敗が少ないデザインです。毎月のイギリス菓子レッスンでのティータイムでは、イギリスのバーレイの食器を使っています。Burleighイギリスに住んでいた頃、何度となく通ったストークオントレントの街。初めはウェッジウッドやスポードのお店によく行っていましたがバーレイに出会ってからは、バーレイ一筋になりました。バーレイは柄が揃っていなくても素敵だと思います。違っている方がミックス&マッチ、イカしてるかと(笑)。いうところでバーレイは購入できますよ。ネットショップも充実していますね。生徒さん達から伺うお話では、とても素敵なところだそうです。今年こそ、行くぞ!と、バーレイの話ばかりしてしまいましたが、もう一つのお菓子「フェアリーケーキ」もバッテンバーグケーキに負けず劣らず可愛らしいお菓子です。毎回お写真は撮れなかったのである日のレッスンで生徒さん達が作られたバッテンバーグケーキをご紹介しましょう。マジパンのデザインも皆さん違いますね。組み立ても素晴らしく、皆さんとても綺麗なバッテンバーグケーキが出来上がりました。今月はお作り頂いた2種類のお菓子以外に、私が作りたいお菓子もご用意しました。バナナブレッドのアレンジで、「チョコレートくるみバナナブレッド」です。マルグリッド型で焼くと、いつものバナナブレッドでは無いようです。一日だけ、アレンジ・バナナブレッドではない日が有りました。「もりもりアップルパイ」です。アーモンドクリームを敷き詰め、紅玉2個分をキャラメリゼした苦み走った大人なアップルパイとなりました。ご試食下さった皆さま、ありがとうございました。作り甲斐があるというものですね。しているうちに、1月が終わろうとしています。2月もどうぞよろしくお願いいたします。ホームページ【本出版のお知らせ!】2016年9月7日発売(グラフィック社刊)Instagram6年半のイギリス生活で出会った繊細なシュガーアートと素朴な英国家庭菓子。どちらもとてもイギリスらしいお菓子です。帰国後、シュガーアートを取り入れたお菓子や英国菓子の自宅教室を主宰しています。