来ないよなぁ、こんな場所。いうわけで今日は住吉に来ています。繁華街からも外れた場所にポツリとあるタイ料理店「アルン」。ランチ500円のグリーンカレーが人気だそうです。和やかかつアットホームな店内。タイグッズやタイ食材も販売していますね。¥980鶏肉入りグリーンカレーですね。鶏肉の他にナス(日本のです)が沢山!味付けはシンプル&マイルドでナスの食感が印象的です。カオ(ライス)付きですよ。セットのスープもシンプルでおいしい。一つ気になったメニューがあったので注文してみましたよ。¥850ええ、タイなのに丼です。プーパッポンカレーのように玉子で閉じた白身魚のカレーを親子丼のように仕立てたもの。見た目にも大きな違和感はありませんね。ええ、味にも大きな違和感はありません。普通に美味しい丼ですね。いや、丼としてはかなり美味しいかも。カレーとしてはマイルドかも。いや、でもこれはこれでいいんだ。丼だからね!しかも、驚くことにこの店、お子様メニューに「ハンバーグカレー」なるものが!タイ料理店のハンバーグカレーって一体...興味はあったのですが...ねぇ。(2)爬虫類ファンに大人気のレオパことヒョウモントカゲモドキ。世界中のブリーダーたちによって様々な品種が作出され、飼育者たちを楽しませています。今回は、そんなブリーダーによって生み出された品種とは一線を画した珍しいレオパ・・・いや、レオパであってレオパでない、そんな生き物のご紹介です。fasciolatus別名:ファスキオラータトカゲモドキ原産地:パキスタン最大長:20~25cm?亜種が2~6種存在するとされるヒョウモントカゲモドキ。このファスキアータもその亜種の一つです。これには諸説あり、最近では2亜種に統合する説が有力なのだとか。macularius(いわゆる通常のレオパ)に組み込まれ、亜種ではなく地域個体群という扱いになるようです。いずれにせよ、このファスキオラータは人為的な品種ではなく、自然下で分化したレオパの貴重なバリエーションであることに違いはありません。この個体はワイルド個体を親に持つ純血F1。貴重な100%ファスキオラータです。幼体ではありますが、通常のレオパとは趣きがだいぶ異なりますね。全体に黄色が薄く、ほんのりピンクがかった体色。お腹、四肢、尻尾などはかなりピンクが強く、レオパの品種マックスノーにも非常によく似ています。これはまさに野生のマックスノー・・・というか、マックスノー自体がファスキオラータ的特徴を人為的に作出したものと言えるのかもしれませんね。頭部の形状が三角形っぽく、エラが張っていること。いわゆるマムシ頭ですね。色素が薄いからか、目の上がアイシャドーのように紺色に透け、非常に美しいです。そこに入る黒いドットが非常に細密なことも、確認した全個体共通の特徴でした。上記の特徴はあくまでも同じブリーダーからリリースされた個体の特徴なので、これがすなわちファスキオラータ全体としての特徴なのかどうかは全く判らないというのが事実です。海外の成体写真などによると、かなり黄色が抜け黒っぽいリング状の模様の体色になるのだということ。ここは一つ、成長を見守ってみましょう。このファスキオラータ、原産地パキスタンからのワイルド個体の輸出は現在ストップしているため、今後も非常に限られたルートのみで流通すると思われます。飼育者はこの貴重なバリエーションを他と交雑させることなく維持する責任があるとも言えます。afghanicusの場合は累代飼育の中で通常レオパの地が混じり、アフガンの特徴が弱まっている個体が散見される様子。ファスキオラータにはそのようなことがないよう気をつけなければいけませんね。いろいろな予備知識は置いておいたとしても、なかなか美しいこの種類。今後の成長をお楽しみに。Top中野の実力派タイ料理。(4)中野の裏通り、「サムヤーン」というお店の跡にできた、ちょっと渋いタイ料理店。どんなものかと行ってきました。元々は居酒屋の居抜きなのでしょうか。ステキ過ぎるメニュー。メニューもしっかりありました。お、ラオスのビールがあるようですね。ビアラオ、頼んでみましょう。¥600出てきてビックリ。これはビアラオダークじゃないですか~!普通のビアラオですら珍しいのに、そのダークタイプなんて!江古田の「マイマイ」くらいでした飲んだことないかも。¥300チェンマイ風カレー。具材は鶏肉でお願いしました。「辛くして」と注文したのですが...素晴らしいビジュアル!真っ赤なカレーにタップリのプリック(唐辛子)が食欲をそそります。視認できる具は鶏肉、ピーナッツ、ショウガ、ニンニク、そしてプリックという渋い構成。お味は...美味い!ニンニクの香りとプリックの辛さ、ショウガの刺激が織り成す、素朴にして力強い味。辛さも申し分なくこれはかなりインパクトがありますね。好きな味です!〆はもちろんこちら。¥400おぉ、タロ芋の素材感が活きた、素晴らしいカノムモーケンですね。華やかさは決してないけれど、この店は本物。見逃せない実力店ですよ。食後、お店の方と話をしていると、なんとここ、池袋の「タイ亭」の姉妹店であることが判明。それどころかなんと、タイ亭のママさんとオーナーもいらっしゃってビックリ。Top恵比寿、地下に広がるタイ屋台空間。久しぶりの「ア・テッパラ」へ。どれくらい久しぶりかというと...ざっと五年振りくらいかな。多く通ったタイ料理店だった時期もあったっけ。店名がちょっと変わったりもしたっけ。東京は店が多すぎるので、ちょっと気を抜くとこんなにご無沙汰してしまうのですよ。驚くほど広々解放的な店内は健在。本場感がさらにアップした気がします。マイペースな関西弁のおばちゃんも健在。¥500タイ風ニラ入りもち。どことなく台湾料理を思わせるメニューですが、そのモチモチした食感が癖になります。ビールのお供にもピッタリ。¥800グリーンカレー炒飯。辛くしてもらいましたよ。嬉しいのがホーリーバジルの量。こぶみかんの香りと相まってなんとも芳しき一品となっています。時を経て多少好みが変わったとしても、やっぱり美味いものは美味いのだなあ...と。私はやっぱりその対極にある土着な香り漂う「ア・テッパラ」のほうが好き。気取らない、濃い~い味が好きなのです。何度も巡る季節の中で、それでも変わらない自分を再認識した夜なのでした。(6)経堂のみんなの我が家「マッシーナ・メッシーナ」。今のスタイルになったのが2009年10月10日。そんなマシメシの一周年記念パーティーに行ってきました。⇒●無限大の瞬間の中で。「マッシーナメッシーナ」(経堂)今過去記事を見直しても、どれもこれも夢のような時間でしたね。パーティーはなんとバイキング形式。こりゃ凄い!おばんざいだって好きなだけ。カレーだって好きなだけ。ナス・オクラ・ビーフのサグカレーにキーマカレー!!ハバネロソースも好きなだけ。アフリカンソースにミックスして。辛い美味いの二重奏!!ん~っ、いつまでも飲み食いしていたいですね。この日はタフで楽しいキューバ人、ルイスさんご夫妻がいらっしゃってたので、必然的にダンス大会へ。炭鉱節から・・・サルサまで。ホイサッサー!!!ん?アニマル柄のテーブルなんてあったっけ?ニャ~!!お店のアイドル、マー君の登場です。マー君の一周年スペシャルメニューはこちら。マタタビ!・・・で、泥酔状態。マー君...(笑)たくさんの常連さんたちに愛されるマッシーナ・メッシーナ。訪問する人と常連さんの間に壁など一つもないのが、この店の良いところ。皆家族みたいになってしまうのですから。そんな魔法の我が家「マッシーナ・メッシーナ」。今から楽しみなのでした!↓一日一回。Topカレー好き至福の昼下がり。雑誌、TVなどでも紹介され、そのクオリティはお墨付き。実際行ってみると、知らなかったら見つけられない隠れ家のような店構え。本当にここに入って良いものなのか、戸惑う人も多いのではないでしょうか。You」という別のお店。昼の間だけ「3丁目のカレー屋さん」という看板で美味しいカレーを出しているのです。階段で地下へと降り店内へ。驚くのは、異様に充実したオーディオセットの数々。銀座とは思えないほどゆったりとした空間。生演奏から録音、ミキシング、ダビングと全て賄えそうなこの空間でカレーを食べるなんて、なんとも贅沢ですね。こちら、カレーのメニューは5種類。¥1300ウェットタイプのキーマカレーに色とりどりの素揚げ野菜が綺麗。パプリカ、ピーマン、サツマイモ、ブロッコリーなど、それぞれのフレッシュな食感が堪りません。カレーは非常に手の込んだ仕込みを感じさせるもの。深みのあるスパイス使いがなんとも素晴らしい。ご飯は玄米や、アワ、ヒエなど五種類の雑穀をブレンドした、これまた逸品。全てにおいて手抜きのない美味しさは、そりゃあメディアも紹介したくなるでしょうよという完成度です。...忘れてはならないのが、高いホスピタリティ。メニューブックには様々なスパイスの興味深い逸話が紹介されており、読みごたえ充分。店員さんたちの接客もまるで一流ホテルかのよう。お口直しにはミニシュークリーム。食事をした人はドリンクやデザートだって安くなるんです。¥300う~ん、寛いで仕舞いますね。メディア紹介の影響か、ランチ時は混雑必至。可能ならば時間をずらしてゆっくり寛ぐのが、この店の極上の愉しみ方だと言えるでしょう。Top黒い悪魔とおかあさん。(4)新富町、前からちょっと気になっていたインド料理店へ。賑やかな外観がどうしたって目につきますよね。カウンター居酒屋風の店内には、元気な日本語のPOPがたくさん。普通に日本語が通じるのかと思いきや、店員さんは皆カタコトでした。メインシェフのカウチャさんは若き日の田村高廣に激似のイイ男系ネパール人。日本とネパール、血縁が濃いのでしょうね。頼んだのはこちらのメニュー。この挑発には乗るしかないでしょう(笑)辛さはもちろんMAXの「爆辛」ですよ。軽く店員さんとやりとった後、まず出てきたのはサラダ。