Cell-あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。大崎ご当地キャラが見守る、大崎ご当地カレギュウ。(0)駅前再開発が進みすぎ、歩道橋が発達しすぎ、地上の温もりを感じることが少なくなった、大崎という街。ひとたび地上に降りれば、まだまだ昭和が生きていました。近代的ビル街とは時代考証が完全に異なる赤煉瓦の建物。倉庫街だった大崎に活気をもたらしたこのビルの運命も、今や風前のともしび。次の再開発予定地に指名されているんです・・・・ですが、そんな時代と時代の狭間にこそ、湧き上がる空気感がある。こんな店名ですが、業態はイタリアン。『大崎再開発を成功させるため、「大崎一番星」からやってきた謎のマスコットキャラクター』という設定だそう。あ、再開発反対!ってわけじゃないのね。店頭には「大崎一番太郎」グッズがたくさん。・・・いかんいかん、カレーを食べに来たのです私は。13時頃の訪問だったので、お店は広々。みなさん規則正しいお仕事なんですね。¥890はい、やってきました「大崎一番家」の名物カレー。」、メニューでは「牛スタミナカレー」と表記の揺らぎがありますが、まあ1/f程度なので良しとしましょう。ランチ時にはサラダ、スープが付いてきますよ。煮込まれたカレーの中央に、眼球のように盛られたライス。その上に牛スタミナ焼が乗っているのですが、これがとにかく美味い。牛の旨味に加えてええ感じの甘さ。別添えの温玉を加えれば、まるで関西風すき焼きであります。これがカレーの程よい辛さと組み合わさることで、なんとも飽きることのないバランスに!あぁ、これって味は違うけど「松屋」の「カレギュウ」と同じアプローチだ。関西っぽいカレギュウ、大崎のご当地カレギュウと呼んでもいいんじゃないでしょうか。(いちおう誤解なきように言えば、私はカレギュウが好きなんです。)ひゃぁー、再開発が進んでもこのカレーは食べられるのかな?ドキドキですね。お店を出て、ビル内を散策。閉店している店舗も多い中、こんな場所を発見。「エクストリーム系アーティストの始発駅」ですと?ここを始発にして、一体どこへ向かうのでしょう?エクストリームなミステリートレイン・・・私もそんな人生送ってる気がするぞ。Top月火の夜は、クラフトビールとカレー麻婆豆腐。(0)真夜中、五反田のクラフトビール好きたちが集まる場所。「GRAFTON」(グラフトン)今まで何度も何度も訪問していながら、記事にするのは初めて。実はこのお店、以前から日替わりや週替わりの面白いカレーを出しており、クラフトビールと合わせていただくのが楽しかったのですが・・・このたびカレーを担当していたシゲさんがなんと新店長に就任。スパイス志向が強まることが期待されるわけです。スイートピーチサワーまずはフルーティーな桃のサワーエールから。夏らしくて良いですね。¥700お次は安心信頼のヤッホー。¥800さらに米の風味が魅惑的なスワン。・・・・あ、いかんいかん、キリがない。今回ご紹介したいのはこちらでした。8月中旬からなんと、月・火限定で「カレー麻婆豆腐」の提供が始まったんです。クラフトビアパブにも中華カレーの波、これはワクワクします。合わせた「カレー麻婆豆腐ヌードル」もラインナップ。今回はピュアに単品オーダーしてみましょう。¥700さすがはカレー好きの新店長、なかなかツボを押さえたビジュアルです。花山椒、豆鼓といった中華エッセンスの他、クミン、コリアンダー、ターメリックなどでカレー度数をアップ。豆腐は木綿、肉は国産の牛・豚の合い挽きです。ビールに合うよう、肉感をしっかり残しつつ、ちゃんと痺れもある、これは素晴らしいビールのお供!スパイス呑みが大好きな私としては堪らない満足感です。高円寺「アンドビール」しかり、飯能「カールヴァーン」しかり、スパイスとクラフトビールの相性の良さがようやく証明されてきたようで嬉しい。月火の夜は五反田でクラフトビールとカレー麻婆豆腐。週始めの景気づけと行きましょうや。一日一回クリックおねがいします。(0)東京の朝食事情が進化しています。(ドウジャン)とは豆乳。台湾の朝ごはんの定番でもある豆漿と、それに合う小吃(シャオチー)が堪能できる『台湾式朝ごはん専門店』です。オーナーでもあり、信頼度は折り紙付き。この日も朝から、出勤前の女性たちで店内は大賑わいでした。入店後まず目に留まるのは「豆漿製造室」。ここでこだわりの豆漿を作っているのですね。豆漿はバリエーションいっぱい。基本のシンプルな豆漿が260円、その他黒糖味や胡麻味、そして塩味の「鹹豆漿(シェンドウジャン)」まで。台湾ならではの独自なパンを合わせて食べるのが現地式。他ではほとんど見かけない、台湾式パンの数々。これらすべてお店で手作りしているというのだからビックリです。ここ、パン屋でもあるのですね。オーダーをすませて席に着き、豆漿の出来上がりを待ちます。お、早くもできたようですね。¥450塩や酢、辣油などで味付けされた豆乳「鹹豆漿(シェンドウジャン)」。中華粥のような感覚でいただくことができます。プルッと固まりかけた豆乳の食感がたまりませんね。お米は入っていないので、油条やパンを合わせていただきます。この日は油条はオーダーせず、パンを二種選択。\280パイに似た食感の酥餅(スーピン)。ラードを入れた生地と、普通の小麦粉を入れた生地を練り込んで層を作るそうです。◎花生酥餅こちらはピーナツペーストがぎっしり。こちらは表面が軽く揚げられています。中は肉まんの如くぎっしりの肉。食事感も満点で、朝から元気が出ちゃいますね。良い組み合わせで、朝からとっても満足感を得ることができました。酥餅の種類は時々変わるそうで、それもまた楽しみですね。朝食に豊かな選択肢が加われば、ライフスタイルの選択肢も広がる。女性の社会進出が盛ん故、朝食は外食が基本である台湾や東南アジア各国。日本も見習うべきことが多いはずです。一日一回クリックおねがいします。第1便:麻婆豆腐はカレーか否か。Topポーカーフェイスじゃいられない、カジュアルな肉ビストロ。場所は同じくTMレボリューションもといグランドサイドイノベーションが手がけたタイ料理店「ポーモンコン」の隣になります。同グループ系では最もシックな店内。気軽に立ち寄れるカジュアルビストロ。¥800考えてみたらレバーのスモークってあんまり食べたことない。旨み×旨みで間違いない美味さ。\1000ソースではなくスープとしていただけるタルタルです。¥500そうそう、生ハムだって豚ですよね。\600沖縄のミミガーのリッチバージョン。食感かつコラーゲンたっぷり。Noirこちらスペインの「カサ・ロホ」という若手醸造家やソムリエたちのチームによるワイン。ムフロンでしょうか、アルガリでしょうか。お酒色々、どんどん呑んじゃいます。・・・と、ここまで素敵なカジュアルビストロってな感じなのですが、カレー&エスニック好きな皆様対策だって抜かりはありません。そこんとこがTMレボリューションもといグランドサイドイノベーション。¥1000アラブでムスリム、そこは豚じゃなくトリッパで。トマトベースでそこはかとなくアラブ風。柔らかいトリッパが美味いのよ。\1800こちらお店の看板メニューと言ってよい一品。豚の旨味が超凝縮しており、頼まない手はありません。添えられた自家製アリッサ(ミラノではない。北アフリカの辛味ペースト。¥1200こちらも北アフリカ、世界最小のパスタとして知られるクスクスですね。羊の旨味が溢れかえるスパイシー煮込みとともにいただけば、これはもはやカレーではないですか!個人的にはこれマストです。同系列のお店が2店並ぶなんて、お客取りあったりしないのかしら?なんて心配も不要。ニーズを切り分けられています。いうかむしろ、「ポーモンコン」と2店梯子するのも楽しそうですね。・・・・いかんいかん、TMレボリューションもといグランドサイドイノベーションの思うツボじゃないですか。一日一回クリックおねがいします。Top老舗洋食店の超絶濃厚カツカレー。(0)荏原中延駅近くの路地で、ムード満点の洋食屋さんを発見。「洋食ふじかわ」ブロンズのレリーフが一気に令和から昭和へと誘ってくれますぞ。店内はさらにムンムンするええ感じ。あ、ドラマのロケ地にもなったんですね。これだけ雰囲気良くてヒキジリある場所、なかなかありませんから。あ、お知り合いのあの方も。張り紙によると人気メニューはカニコロッケ、しょうが焼き、メンチカツ。おかずを二品組み合わせられる「エラベルセット」もあります。言っても私の視線はカレー、カレー。¥980一目でわかる、カレーの濃厚さ。一口食べて驚きました。