】から米どころ山形の県産米を使用し、季節やその日の気温天候で水加減・搗き方を変えています。選りすぐりの材料を使用し素材の味を活かします。こだわりはありません。餅本来の美味しさや餅文化をお伝えし、安心安全な商品づくりを心がけるのみです。当たりまえを積み重ねることこそ大事だと考えます。】のあかし餅は特性上、時間と共に硬くなります。無理に日持ちがするような商品づくりはいたしておりませんので、お早めにお召し上がりください。硬くなった大福類はオーブンやフライパンで『お焼き』にしても美味しいものです。米どころとして知られる山形県の中心、山形市にある創業昭和八年の餅の専門店です。豊かな風土が育んだ良質の餅米を使い、子どもからご年配の方に安心安全で美味しい商品をお届けできるように日々餅づくりに励んでいます。編集Jimdoあなたもジンドゥーで無料ホームページを。