東京の片隅で、ぼんやりと暮らす飲食の女。100スキ100スキCookingの第2弾は、鶏のソテー。にんにくとハーブのみじん切りをまぶした鶏もも肉をスキレットで焼く。おチビで安価なので2つ持つのも気楽な100スキ。一つを蓋にしてかぶせれば、おおミニコンボクッカーのできあがりじゃないか。デビルスチキンの時と同様に、御影石の重しをのっけて焼いてみた。漬物石はピッタリと100スキにおさまった。皮はパリパリ、中身はジューシー。バター、オリーブオイル、バルサミコを合わせたソースをかける。バターとバルサミコを合わせたのは初めて。バターの香とバルサミコの甘さはとっても合う。100スキに入れたままテーブルに運ぶと、ワインを飲みながらダラダラ食べても鶏肉はあったかいまま。鶏肉を焼いている間に蒸しフォッカッチャを作った。この冬のお気に入りになりそうな予感。蒸籠から、小麦粉の甘い匂いがあがるのは冬の幸せ。何年か使ったLODGEのスキレットに新参者の100スキをのっけてパチリ。100スキもだんだん馴染んだ黒に変わっていきますように。ランキングに参加しています。よろしかったら、ご協力ください。クリックしていただけるとうれしいです。29最新の記事へアーカイブ最近のコメントContactランキングに参加しています。よろしかったら、ご協力ください。クリックしていただけるとうれしいです。