admin【世界のワイン】冬に飲みたい!アルプスに囲まれたスイスのワインをご紹介(バレンタインの贈り物にも使えるワイン!)ツイートシェアはてブGoogle+Pocketアルプスに囲まれた美しい国スイス。中央ヨーロッパに位置する自然の多いこの国でもワインは親しまれています。2013年の世界ソムリエコンクールでスイスのソムリエが優勝したこともあり、スイスのワインは徐々に注目され始めてきました。国内消費が90%という事情もあり、輸入量も多くはないため、日本人にはまだまだ馴染みがないというのが現状です。寒い気候で作られるスイスのワインは冬にピッタリとのこと。そんなスイスのワインを今回ソムリエが紹介してくれました。レゼルヴ・デ・ザドミニストラテューワインの名称にも含まれているFENDANT(ファンダン)はスイスのヴァレ地方で作られる白ワインの総称のことをいいます。ブドウ品種はシャスラ。白ワインでも重くてコクがある感じが特徴のワインです。コクがある白ワインといえば樽が効いているシャルドネを思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。「シャルドネ以外でコクのある白ワインはないの?」とお客様より要望を頂くと、ソムリエはよくこちらのワインをお勧めしているとのことです。外観もおしゃれで、キャップやエチケットにハートのマークが記されているのも特徴です。パネケスもうひとつ、スイスのワインではないのですが、スイスの国境付近フランスのジュラ地方のワインをご紹介します。ブドウ品種サヴァニャンから作られる白ワインです。ヴァン・ジョーヌと呼ばれる黄色いワインで、製造行程において産膜酵母と呼ばれる皮膜が形成される酸化熟成方法で作られます。シェリーのような雰囲気が特徴的なこのワイン。通常のワインと比較するととても癖のあるワインとのことで、好きな人と嫌いな人で大きく分かれるそうです。寒いエリア独特のワインとしても知られており、熟成されたコンテチーズやラクレットチーズとの相性がとても良いとのこと。食後やバー利用で飲むのに適したワインとのことでした。今回はスイスとスイス国境近くのフランスのワインを紹介しました。レゼルヴ・デ・ザドミニストラテュー」はバレンタインの贈り物としても使えそうなワインです。チョコレートにも少し飽きてきていましたらば、今年のバレンタインにはワインとチーズなんかを贈ってみても面白いかもしれないですよ。Annesso公式HP:https://celebourg.com/agiletei-annesso/facebook:https://www.facebook.com/ajirutei.branche/こだわり料理とソムリエが厳選したワインをバルスタイルでお楽しみ頂けます。面白い国のワイン飲んでもらえるようにとソムリエが様々な国のワインを準備。現在、26カ国超えるワインを楽しむことができます。600円もご用意可能です)※季節により、在庫や料金に変更がある場合があります。ワインの豆知識ソムリエに訊くワインの紹介この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。ツイートシェアはてブGoogle+Pocketfeedlyトップページへカリフォルニアワイン好きなら誰でも知っている!歴史ある有名なカリフォルニアワインをご紹介!RECOMMENDこちらの記事も人気です。ボジョレー・ヌーヴォー】解禁前に改めてボジョレー・ヌーヴォ...ワインの豆知識2019.9.13【世界のワイン】歴史がありながら新しい!ソムリエがお勧めするクロアチアワ...このサイトについて人事やテクノロジー分野において活躍されているさまざまな方に登場頂き、ワインと美味しい料理を肴に今後の展望などを色々語って頂くサイトです。