魚粉香る油そばという感じで美味しくいただけましたよ。¥350営業は朝5時まで。いつどこにいても飯にあぶれることのない都心って、やっぱり凄いですね。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Top最強激辛インドカリー!昼のみ営業の(いろいろな意味で)ハイレベルなお店。(0)参宮橋にずっとチェックしていたカレー屋があったんです。今まで行けなかったのは、その営業時間の短さ。ラジャ)日本人シェフが手掛ける、インドカレーやタイカレーを基調としたオリジナルカレーが楽しめるお店。この地で18年以上営業されているそうです。営業時間は12時から16時(LO)までで、夜の営業はなし。深夜カレー族にはハードル高いお店。意外に広くてびっくり。なんとなく、ちっちゃーいお店ってイメージがありました。カレー・・・もとい、カリーはインドやタイのものをベースに、独自アレンジしたもの。メニューは年々変化するそうで、最近は結構南インド色が強まってきたようですね。サンバルはご存知のように、南インドの定番野菜カレーですね。カレーリーフもたっぷり入って、ほどよき酸味もあり、なかなか本格的なものでした。一方のレッドホットチリペッパーチキンカリー、通称レッチリ。こちらのお店定番のチキンカリー・・・インド式のチキンカリーに独自のスパイスを加えてアレンジしたもの・・・を超激辛仕様にした一品。最激辛レベルじゃないでしょうか!(辛さUPを除く)汗腺&涙腺フルオープンでいただきましたよ。私は完食しましたが、一般的にはかなり危険な辛さ。下手すると、他の料理の味がわからなくなるレベルですので、相当辛さに飢えている人以外、最初から手を出さないほうが良いと思いますよ・・・ライスは日本米・バスマティ・ジャスミンライスをブレンドしたスパイスライス。堅焼きのパロタも美味いですね。+¥100激辛料理をいただいた後は、ちゃんと乳製品で胃壁を保護しましょう。・・・無駄かもしれませんが。都合が合うなら、行きつけにしたいカレー屋・・・もとい、カリー屋さんですよ!●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。(0)湯島の暗い路地裏に、小さなインド料理店ひとつ。日本橋などに支店を展開するパキスタン人経営のお店です。店内には客の姿なし・・・けど厨房では調理音が。ご近所さんから出前注文があった様子。¥525ムスリム国家として知られるパキスタンですが、だからといって酒を扱わないわけではない、と。パキスタン系の店ではスーパードライ率が高い気がしますね。店内の壁にはランチビリヤニの案内。「細長い米で作った炊き込みご飯」と書かれ、結構本格的な雰囲気でそそられます。カレーだったらナンとかいるけどビリヤニいらない。確かに、カレー単品は1300円とかして、ナンと組み合わせると1500円越えのところ、ビリヤニは1000円ちょっとの値段設定。・・・いやいや、だから余計心配なんだってさぁ。結局、運試し的なノリでビリヤニ注文!!オーダー後、厨房から聞こえてきたのは「ジューッ」っていう炒め音。あぁぁぁ、やっちまった。¥1150黄金色に染まった米粒、散りばめられた刻み葱。ま、運試しだし、値段も安いから平気ですよ、とひと口パクリ。・・・・あれ?美味しいぞ。バスマティライスを炊き込んで作った、本格ビリヤニ特有のフワッフワな食感。注文後味付けして炒めた肉などの具材をミックスして混ぜてるんですね。注文してから提供までの時間は早く、それでいてビリヤニ特有のフワッと食感も出せているわけ。具材も注文時に選べるし、オペレーション上の工夫としては悪くないやり方なんじゃないでしょうか。昔は日本米でざっと炒めて作る簡易ビリヤニを提供していたのが、後にちゃんと炊き込んだスタイルに変更したんじゃないでしょうか、ねぇ。食後はこちらのデザートを。¥400そんなに手が込んだ感じはしないけど、やはりクルフィって食べ物は美味いね。そつなく美味いインド(パキスタン)料理がいただけたディナータイムでした。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。(0)前々からチェックしていたものの、閉店時間が早くて(21:15L.O)訪問機会がなかった池袋「火星カレー」。「その高い実力がまだお客様には伝わっていないようで、売上はビリから2番目、ブービー賞...。こんなに美味しいのに!」というメニューが気になり、ちょうどお昼時に空き時間ができたタイミングも重なって、初の訪問となりました。通称(=勝手にそう呼んでる)池袋スパイスストリート。でっかい看板で見落とすことはないでしょう。カウンター&テーブルの店内。鴨カレーカンガルーカレーなど、興味をそそり捲る珍品あれこれ・・・4/1には馬鹿カレーという限定品まで!いつもの私なら馬か鹿を注文するはずなんですが(笑)この日はFBで「シェフの自身作なのにいまいち売れない」と書かれていた例のアレを注文してみました。¥1080基本となる火星カレーに橋本シェフ特製オージービーフの赤ワイン煮込みをトッピングした一皿。サイズは中盛、辛さは大辛で。ベースのカレー(火星カレー)は甘辛のバランスが食欲そそりまくるセミドライタイプ。辛さを増してなお旨みも増す味わいです。その上に隙間無く敷き詰められた牛肉。これは素晴らしい!!『他店でビーフ(牛肉)カレーを食べると、どこにビーフが入っているのかわからない細切れのモノが出てくることがありますが、このメニューはそれのパロディーです。どこを食べても必ず上に牛肉が載っている「夢のようなカレー」と云うコンセプトで作りました。』-お店のFBページより。確かに甘辛なカレーと牛肉の旨味、そしてワインの香りは絶妙のマッチング。神戸出身の私としては、どこか懐かしい感じさえする定番的美味さです。このカレーなら、羊肉でも鹿肉でも馬肉でも美味しくいただけるでしょう。味わいが濃厚なのは多分、この牛カレーなんじゃないでしょうか。お皿の端には福神漬けではなく、紅生姜。こんなところも、関西人にとっちゃ嬉しいポイントです。想像していたよりもずっと、好みのカレーでした!●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Top甲府中心街にタイ料理店誕生。(0)甲府でタイ料理、といえば甲斐住吉や国母付近のエリアが主流。パノムルン」はて、どこかで見たような看板ですが、2015年7月6日オープンの新店です。店内にはタイ人のお客さんもおり、ちゃんと需要があることが伺えます。こちらはタイのワイン・・・ではなく庶民のワインクーラー。¥600赤と白を取り揃え。地方都市でもこういうのが出てくるとホームグラウンド感覚でホッとします。料理メニューはバリエーションが少し少ない感じ。大好物のこちらは置いてありました。¥1000辛くしてとお願いしたものの、舌触り滑らかでとてもマイルド。煎り米のカリカリ感があったりと、ちゃんとした作りではあります。この日は東京に戻らねばならなかったので品数をいただくことはできませんでしたが、貴重な甲府のタイ料理。営業時間は深夜3時までとお心強いお店です。(タイパブ従業員需要かな?)地元の方々はしっかりリピして支えていってくださいね。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。|プロフィールAuthor:カレー細胞(ropefish)あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。駒込のターリー屋インスパイア店。(02/18)新大久保ムスリムストリートに待望のパキスタン料理店誕生。(02/17)南インド×ネパール=進化するミールス。間借り移転して次のステージへ。(02/13)神戸カレーぼっかけまぜそば、東京進出。(02/13)目黒のラグジュアリーなインド・ネパールそしてタイ。(02/12)築地の鮪×南インドのスパイス料理。(02/11)あのカリガリが赤坂にも登場。(02/10)吉祥寺、カリーつけ麺とカリーのお店。(02/09)ゴアによるゴアの為のクイックランチカレー処。(02/08)中東、アジア、沖縄を往来する個性派クラフトカレー店。(7)最新コメントブンボーフエ:古都フエの辛麺をサッとランチで。(02/09)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/07)ドンキーの常連:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/06)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/05)ドンキー:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/04)カレー細胞(ropefish):ジョンとヨーコと茄子キーマ。(10/31)やまもり:ジョンとヨーコと茄子キーマ。全身カレーな人々カレーですよ。