チーズとろ〜りでパクパク止まらない春色おつまみ『春キャベツのカレー風味ミルフィーユ』の作り方2016.5.10おつまみチーズとろ〜りでパクパク止まらない春色おつまみ『春キャベツのカレー風味ミルフィーユ』の作り方めぐみTweetもうすっかり夏めいてきました!5月までが最も旬と言われている春キャベツを使って、パクパク止まらないおつまみを作ってみました。春キャベツというのは、3月頃から収穫できるキャベツで、冬のものよりも葉が柔らかく甘いのが特徴です。葉が柔らかい分水分が多く、加熱するとべちゃべちゃになってしまう傾向にある春キャベツの特性を生かしたこちら。した食感と甘みを感じられるおいしいおつまみです。みじん切りにしたたまねぎ、しんなりしてきたら、ひき肉と調味料全ていれる。ひき肉に火が通るまでしっかり炒める。洗って適当な大きさに切ったキャベツを一番下に広げる。粉チーズをまんべんなく広げ、炒めたひき肉をその上に。ミルフィーユ状に重ねていく。全ての具材を重ねたら上にとろけるチーズを乗せて、トースターで10〜15分加熱。キャベツがしんなりして、チーズがとろけたら完成!あまり加熱し過ぎると水分が出てきてしまうので、まだ硬いかな〜くらいがちょうどいいと思います。目にも爽やかな、春色おつまみに合わせてレモンサワーをいただきました。氷たっぷりのコップに焼酎・炭酸、レモンをキュッと絞ってひと混ぜ。した日に気持ちも素材も春盛りだくさん!な時間をお過ごし下さい。Writerめぐみ20歳のときは芋焼酎を好んでいました。25歳でビールが好きなりました。今は...何歳か忘れました。料理とお散歩と読書と、呑みに行こうと誘われるのが好きです。やりたくねぇことやってる暇はねぇ。