レシピ詳細検索キーワードを含むを含まない材料を含むを含まないレシピID検索レシピIDメンバー検索メンバー名MYフォルダレシピを書くつくれぽを書く印刷するメールする携帯に送る簡単リンク仙台名物ずんだのシフォンDescriptionしっとりシュワ~っとなるタイプのシフォンケーキ。作り方1冷凍枝豆を水にさらし解凍しておきます。鞘と豆の表面についている薄皮を取除いておきます。2ブレンダーで、多少、豆の固形物を残す程度にペースト状にします。(ずんだペーストです)3薄力粉をふるっておきます4卵黄を溶きほぐし、乳化させた水とサラダ油を混ぜ、ずんだペーストとレモン汁を混ぜ合わせておきます5オーブンを160度に予熱6卵白とグラニュー糖、塩を混ぜ、固めのメレンゲを作ります。(ボールを逆さにしても落ちないくらいが目安71/3づつ(7)を(9)に入れ、メレンゲをつぶさない様に混ぜ合わせます。8型に入れ、160度で40分焼成。9焼き上がったら逆さにして冷まし、冷めたらラップをして冷蔵庫で半日~1日寝かせてから型出しします。Reservedもっと追加するには?。