自然農のある暮らしに飛び込んで見つけた、日々の大切なこと。興味の向くままに、実践的な暮らしの記録。2014年09月30日どんぐりを食べる長女が大量のどんぐりを持って帰ってきました。農園プレーヤーのMさんに教えてもらいながら筑波大学のキャンパス内で拾い集めたのだそう。小学校が山に囲まれていたから秋によく小さなシイの実を拾って食べてたなぁ。(こんな小学校です)でもマテバシイは初めて。夫も長女も「生で食べたよ!」と言うから生で食べてみたけど・・・うぇぇ、ぺっぺっ。自分の記憶にあるシイの実と比べてしまって、食べられず。(昔はいつも腹ペコだったから美味しかったのかなぁ)洗って選別するまでを娘にしっかりやってもらい(自己責任!)深夜、試しにオーブンで焼いてみました。予熱なしの180°C、30分。さぁどうだ?ツヤツヤにはじけて香ばしい〜〜!焼き栗みたいでおいしいー!夫と二人、争って食べました。熱々を「アチチチチ」と騒ぎながら食べるのがいいですね。※もっといいレシピができました!⇒予熱なしのオーブン、180°Cで20分。詳しくは完成!どんぐりを食べる2へ焼き立ては本当に焼き栗の味。「マテバシイを食べることにしたら社会が色々変わるんじゃない?」なんて奇天烈に会話が盛り上がります。幼い頃によく食べたのも、見れば同じ属の“シリブカガシ”でした。クリ属」なんですからそりゃ焼き栗みたいな味がするわけですね。冷めたらカッチカチでした(涙)食べる分だけ、フライパンで炒るか、オーブンで焼くかするのが良さそうです。今日は炊き込みご飯にしてみました。落花生みたいなコクのある甘さが美味しい♪なぜが花のような香りが口にほどけて、(取りきれなかった)渋皮の風味も混じって秋らしいご飯に。これは冷めてもカチカチにならないし、いいかも。・マテバシイの殻を割って実を取り出す・渋皮が気になるなら取り除く(水に浸しながら)・米3合に塩小さじ1/2と昆布、マテバシイを入れ普通の水加減で炊く殻はペンチで縦に挟むと簡単に割れるそうです。今日はペンチが見つからず、キッチンバサミで頭とお尻に切れ目を入れて手でバリバリ割りました。今度は栗みたいに、一晩水に浸けておこうかな。大量に待っているので色々試してゆきます。(イラスト)子どもの頃から大好きで、つくばにも持ってきました。今は長女がワクワクしながら読んでいます。PARTYに家族総出で出店します。多様なジャンルのお店が集まって、立派な公園がすぐ隣で、コーヒーはおいしくて、もう言うことナシ。10/1(水)コーヒーファクトリーさんにて早速ご注文をいただいております。皆様ありがとうございます。自然農枝豆の通販&直販、いよいよスタート!古民家で過ごす、静かなインナートリップの時間。10/19(日)は「聴く、話す(対話・コミュニケーション)」がテーマ。自然農の畑の真ん中で、車座になって。11/15(土)は「自然農(農、自然、暮らし)」をテーマに開催。|プロフィール名前:miya一言:自然農見習い中の主婦。茨城のつくばから千葉のいすみに移動し、一年間の充電期間を経て、ついに茨城の大子町へ移住しました。長女10歳(小学3年生までホームスクール育ち、4年生から通学開始)、次女5歳・長男3歳・次男0歳(3人とも家庭保育)で、日々子育て真っ最中です。「LONOF(ロノフ)」やってます。2.0Seesaaブログ。