木柄そば、うどん、ラーメン等、麺類を茹でるのに便利なザルです。野菜などを茹でるのにもいいですね。ラーメン屋さん、そば屋さんでよく見かけるザルです。「てぼ」とか「振りザル」とか呼ばれています。これを使用すると、茹で上がった後は、そのまま湯切りすることができます。一人分ずつ小分けして茹でるので、分ける手間がいりません。ご家庭ではあまり関係ないのですが、小分けされているので、茹でる時間を各ザルごと、ずらすことが可能です。(大きな鍋なら可能です)ご家庭で茹でる場合、ゆで時間が短い麺なら、一度に茹でるより、この「振りザル」を使った方が、合理的です。お湯を捨てないで済むので、少し後で一人分茹でるとかいうことができます。(あまりお湯が濁ってしまってはよくありませんが)<ステンレス振りザル使用の感想>ご家庭で使用の場合、ゆで時間の長い乾麺などは、時間的問題で使用に無理がありますが、ゆで時間の短い生麺なら、快適に調理できます。あっという間に茹で上がりました。(※大きい鍋がいいですね)下の画像は4人前の生そばを茹でた一場面です。一度そばを湯に入れると、その温度が下がりましたが、すぐに沸騰しました。(調理中、火は強火で通しました。)ザルの編み目は比較的広めで、湯切りも大変楽です。椀に盛るのも一瞬です。熱いつゆを入れて、天ぷらをのせアツアツのそばを皆で食しました。※大きい鍋・・・湯の量が多いと、麺を入れても温度が下がりにくく、また下がってもすぐに上がります。美味しく茹で上がります。大きめな鍋でたっぷりな湯で、茹でましょう。鍋はジオプロダクト握りやすい木柄。後ろに鍋に引っかけるフックがあります。8メッシュ-------------------------------------※織金網の形状は縦線と横線が一定の間隔を保ち、一本ずつ相互に交わったものです。メッシュとは網目の大きさを表す単位で25.4mm(1インチ)にある目数をいいます。¥1,716▲トップページ。