ひとつ、”梨山茶区”に属し、2000年前後から植樹が始まった比較的新しい産地です。当初はネームバリューのある「杉林渓高山茶」や「梨山高山茶」の名称で売られてることも多かったのですが、最近は明確に“翠峰”を名乗って販売されており、このお茶の作り手の自信と誇りを感じます。Memo透明感溢れる淡い黄緑色の茶水には全く赤味がなく、この段階から、いやがうえにも高山茶品質への期待が膨らみます。実際に口に含むと、フンワリ広がる花香、柔らかい口当たり、爽やかな喉越し、優しい返り...と、高山烏龍茶が具有すべき全てを持ち合わせていることに安心感と満足感を覚えます。2019年のこのお茶が素晴らしいのは想定を超える煎持ちの良さ。5煎、6煎淹れてもビクともしないどころか、煎を追うごとに増す透明感と旨味に驚かされます。熨斗あり(+270円)プチギフトラッピング(+54円)配送先ごとで、合計金額が8,500円以上の時に送料無料。講習会のみの申込みには送料はかかりません。Storyおよそ200年前、海を隔ててお向かいの福建省から茶樹と人と技術が渡り来て始まったという台湾の茶業。現在では島全体に茶園があるばかりか亜熱帯という気候条件を活かし海抜2,000mを越える場所にまで茶畑が広がっています。その中で圧倒的な生産量を占めるのが丸くしっかりと揉捻されたタイプの烏龍茶。多くは生産地が茶名に反映されています。その品種名が茶名に入っています。繊細で優しい口当りと花を思わせる華やかな香を特徴とします。お茶の種類や茶器の使い方、淹れ方の基本まで中国茶の基礎知識をバッチリ網羅。ネットショップ・ブログ上の文面の無断転用、写真の無断転載は固く禁じます。