自然農のある暮らしに飛び込んで見つけた、日々の大切なこと。興味の向くままに、実践的な暮らしの記録。先月は娘たちに、空前の「おやきブーム」が到来。生地をこね、寝かせ、切り分け、伸ばし、包む。その一連の作業にまるまる4日間、夢中になった。蒸かしたさつまいもが、たっぷり食べられるから^^7歳と2歳の姉妹だと、お願いしたい仕事がレベルに応じて違ってくる。段階を踏んで教えてみるか〜、と腰を上げたのだった。初日、私が捏ね上げた生地を切り分けて渡すと長女がいい具合に伸ばしてくれ、包むのも何とかできて、(次女が粘土遊び状態になっている隙に仕上げる、という戦略で)昼までかかって、やっとおやきが完成した。具は、蒸かしたさつまいもと、最後の茄子で作った味噌炒めの2種類。感動したらしく、夜ごはんもおやきを作ると言って聞かなかった。2日目は、生地の材料をざっと混ぜた状態で二人に渡してみた。二人してわーわーギャーギャーの大騒ぎ。時間がかかりすぎたからか、混ぜムラだらけのつぶつぶ生地が出来上がった。そこで3日目は、生地がまとまる手前の状態まで混ぜてあげて「しっかり捏ねてね!」と二人に分配してみた。昨日苦労した甲斐あって、生地の扱いがなかなか良いじゃないの。あながあいたよー♪うん、君は粘土遊び担当ね。アテにしてなかったものの、よく見たらしっかり捏ね上げてあった。ちなみに、おやき作りの間、息子はずーっとおんぶ。息子一人では落ち着いて眠れないし、かといって「静かにしてよ〜」って何度も注意してもしょうがないのでおやき作りに没頭させてあげるため、おんぶで寝かす作戦。おやきの具の半分は、さつまいも。塩をまぶしてごくわずかな水で蒸しあげた「塩蒸しさつまいも」だ。残り半分は、しょっぱいおかずと決めていて畑でとれた最後の茄子、最後のピーマン、それにいただきものの白菜や大根などを日々、順に味噌炒めにして包んでいった。(このあと、もっとクタクタになるまで炒める)でも、3日連続でおやきって、どうよ。朝起きた時にごはんが炊いてあったら、そっち食べるやろ。食いしん坊の2歳までもが、こんなことを言う。半分を昼、半分を夜、おやきにして食べる日々。「おやきができるまで食べないの!」と、朝ご飯はまさかのスルー。え?一日二食でいいんだ?まぁ、普段が異常だからね君たち。(二人とも大人と同じだけ食べる)11月24日の初雪は、観測史上初という早い積雪。この日はおやき生活4日目だったな。今年も順調に、暖房なし生活を営んでいるので蒸したてのおやきのあったかさは格別。畑の生姜と間引きカブ、お庭のニラで、あったか味噌汁も添えました。5日目のお昼くらいまでおやき作りの生活はずーっと続いたけど出張で留守にしていた夫が帰ってきたのをきっかけに毎食おやきだと申し訳ないかな・・・と、いったん終了。来る日も来る日も生地を捏ね、寝かし、切り分け、伸ばして包んだ、あの熱狂的なおやきの日々は、素晴らしい体験だったなと思う。今度は「材料を量って混ぜる」、「おやきを焼く」「蒸す」といった工程も、焦らず順番に、教えていこうかな。*こぐま塾アグリコース【小麦の部】、種まきの様子をアップしました〜。芽の様子によっては、もうちょっと先になりそうです。参加者の方々には、また個別にご案内させていただきます。お申込み、お待ちしてます〜^^※記事末尾のFacebook「いいね!」ボタンをクリックしてくださる方へありがとうございます!クリック後に表示されるFBコメントボックスへのコメントは確認できないため、ブログのコメント欄をご利用ください。|この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:プロフィール名前:miya一言:自然農見習い中の主婦。茨城のつくばから千葉のいすみに移動し、一年間の充電期間を経て、ついに茨城の大子町へ移住しました。長女10歳(小学3年生までホームスクール育ち、4年生から通学開始)、次女5歳・長男3歳・次男0歳(3人とも家庭保育)で、日々子育て真っ最中です。「LONOF(ロノフ)」やってます。2.0Seesaaブログ。