上質の鯵が多い対馬で獲れた鯵を厳選。昔ながらの天日干しの製法で仕上げた「アジ開き」「アジ干物」です。天日干しで仕上げて入る為、身に旨味が凝縮しております。ひもの本来の味を味わえる一品です。《美味しく保存する保存方法》(冷凍保存する場合)ひものをラップでぴったりと包み、ジップロックに入れ、なるべく空気を抜いて冷凍庫で保存してください。(冷蔵保存する場合)ひものをラップでぴったり包み、ジップロックに入れ、なるべく空気を抜いて冷蔵庫のチルド室で保存してください。十分に熱したグリル、コンロ、鉄器にのせ、腹側を7割、皮側を3割を目安に弱火でじっくりお焼きください。丸干しやわたがあり脂のある小さい魚(本ししゃも、いわしの丸干しなど)は凍ったまま弱火でじっくり焼くことで腹が割れずに美味しく焼き上がります。西京漬や粕漬けなどは味噌などをキッチンペーパーで拭き取りお焼きください。焦げ付かずに美味しく焼き上がります。目刺などの藁は外さずに焼くことで藁で燻されより美味しく焼き上がります。(ひもの専門店)からお取り寄せ通販にて全国発送いたします。デパート・百貨店・高級スーパーのバイヤーも仕入れる美味しい干物・業務用干物を築地からお買求めいただけます。有名産地の干物・伝統製法にこだわる産地直送(産直)の特撰ひもの・高品質な魚の天日干し干物・昔ながらの安心な手作り干物の通販・販売・お取り寄せ・仕入れ・卸売りなら築地【公認】築地お取り寄せ市場。23456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839404142434445464748495051525354555657585960616263646566676869707172737475767778798081828384858687888990919293949596979899が「うまいね!」しています。関連して発送日が前後する場合もございます。金粂お問合せ:03-6260-6922お問合わせの際は「築地お取り寄せ市場」を見たとお伝えいただくとスムーズです。