大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。讃岐発のラーメンを喰ってきました。【はまんど】は香川県三豊市で、1985年に創業しました。当初は【盛ラーメン】という店名でしたが、1999年に【はまんど】と改名。「浜の堂」という近隣の地名が由来だそうです。当時の全国版ラーメン本には必ず登場してましたね。いつか香川県に行くことがあったら、喰ってやろうと思い続けたラーメンでした。それがなんと、神奈川県に進出してきたのですから、捨て置くことは出来ません。2015年1月17日、長後駅の近くに出来た【はまんど】湘南です。【はまんど】本店の直営店であり、神奈川本店と言う位置づけのようです。待つこと7分ほどで到着。肉と魚から取ったダブルスープだそうです。小さな背脂が無数に浮き、コッテリ目に見えますが、飲んでみると謳い文句通りかなりサッパリと頂けますね。背脂を箸でどけてみると、かなり透明度が高く西日本で多く使われる淡口醤油の元ダレでしょうか?前に出過ぎない動物系ダシの使い方などに、讃岐うどんのエッセンスを感じます。色白で、なんとなくうどんっぽさがあるねぇ。讃岐うどんではなく秋田県南部の稲庭うどんに近いような印象です。強い弾力と、滑らかなススリ心地が楽しい。チャーシュウは、肩ロースでしょうか。色合いからして、今ハヤリの低温調理のように見えますが、どうなんでしょう?味付けは薄く、大きな主張は有りませんが、このラーメンには合っていると思います。他に、海苔、ナルト、青ネギ輪切り。〔醤油そば〕のスープの味わいは、スープの色合いに似ず、コチラもかなりアッサリ。黒いスープなので、濃い口醤油ですか。チャーシュウ丼は、厚いチャーシュウを御飯に乗せてゴマを振ったもの。価格を考えると、もうひとひねり欲しかったなぁ。総評まぁ、ソコソコ良いラーメンなんですけど、期待したほどの感動は無かったなぁ。時間をおいて訪れてみます。