ママのクッキング奮闘記~料理は苦手!でも美味しいと言わせたい!!スマートフォン用の表示で見るママのクッキング奮闘記~料理は苦手!でも美味しいと言わせたい!!はじめまして。姉妹(3歳5歳)の母です。料理は苦手で、最低限度しかできていなかったけれど、姉妹の母になり一念発起。子ども達が健やかに育つメニューを増やしたい。そこで、ブログ形式で日々の成果をあえてさらしていくことを決意。クックパッドのメニューを参考にして子ども達が喜ぶ料理を作っていきたいです。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2018-04-17コレストロール値と血糖値こんにちは。先日は釣れたてマグロをいただいたのでマグロが余ってしまうというなんとも贅沢な時間を過ごすことができました。一部は翌日に持ち越すことにして以前からやってみたいな~と思っていた漬け丼にチャレンジしました。つけるだけなので料理とは言えません。お刺身を食べる直前でお醤油につけるのとは違った味が染み渡る良さがあって悶絶(おおげさ笑)今後お刺身が余るという恵まれた機会があった場合は一部づけ丼にしようと思いました。新鮮なお魚は美味しいですね。生たまご好きになってから・・ここで、ちょっと落ち込んだ健康の話に入ります。去年くらいから、冒頭のづけ丼みたいに、なぜか卵の生の黄身を食すのがけっこう好きになり。毎日連食していました。あとコーヒーも好きになりお砂糖を入れて一日にけっこう飲んでいるという、食の変化があったんです。そのせいでしょう・・健康診断の結果でコレステロール値がアップ&血糖値アップ目をつむっていたのですが部屋の掃除をしていた際に再発見。春なので食の改善をしたいと思います。春なので食の改善をしたいと思います。×100と思ってコレステロールで検索していました。好きな物ばっかり・・残念ながら控えないとと思います。画像引用したサイトです↓www.ldl-cholesterol-o-sageru.comこちらのサイトに従って今後の料理に使う食材を選びたいと思いました。トマトとブロッコリー、玉ねぎはもとから食べているのでセーフニンニクもいいらしのです。子ども達が先日のブログのようにトマトも好きなのですが、基本油物が好きなのでつい作りすぎていました。今日は切り干し大根を作りましたので、帰ってきたら与えようと思います。ランキングに参加してみました。いいなと思ったらポチッとお願いいたします。液体塩麹お久しぶりです(^^)春休みは最速開花情報にあわせて外出をしたり実家に帰省したり、新学期の準備に追われて慌ただしい日々でした。写真をみかえすと本当に桜は一瞬だったけれど、今年の桜は自分の場合は子どもが春休みの間に咲いていて遊ぶことができて写真に写って欲しい時期に咲いてくれていて良かったなあと思います。自分や家族の入学式がある方は散ってしまいきっと残念だったに違いないと思います。来年はどんな桜になりますかね。恒例のハンバーグチャレンジで肉汁に挑戦cookpad.com挽肉は増量の1kg弱を活用!パン粉は残り物のパンを冷凍してミキサーにかけたお手製?笑のものを使用しました。肉汁じゅわーのハンバーグに成功することができましたよ。ハンバーグにおける我が家のポイントがわかってきた気がします。お肉の量はケチらない!こねる時も手を抜かずこねる。パン粉は少し増量しても良いみたいだ。肉汁じゅわーのハンバーグは縦に幅があるので焼いた後でなんとなく、これは良さそうだぞ、という期待もできるようになりました。思えば過去に適当に作ったハンバーグはぺたんこだったなあ、と想い出してみたり。・・あくまで自分の感想です。それを実父が立証してくれたようです。おまけで実家で父が焼いてくれたハンバーグの写真です。バンズは近所で評判のパン屋さんで「ハンバーガー風にしたら子ども達が喜びそうだな」という思いつきで調達してきました。実家のお庭でピクニック風に。・・我が家には庭がないので、喜ぶ子ども達でした。塩麹レシピさがしたいな~という願望cookpad.comなんとなくクックパッドをみていたら豚こま肉を活用して唐揚げ風にできるレシピがあり、これなら子どもでも噛みやすそうだと思いさっそく液体塩麹を買いに行きました。見栄えがあんまり良くないのでこれで大成功とは言えませんが、家族的に味は一発OKで堂々と人気メニュー入りを果たしました。油ものばっかりですいませんでした(^_^;)口直しに今、私はトマトジュースを飲んでいます。(^^)ランキングに参加してみました。いいなと思ったらポチッとお願いいたします。液体塩麹Tweet広告を非表示にするもっと読むコメントを書く2018-03-16猫?犬?ハクビシン?こんばんは昨日はcookDoのカンシャオシャーレン用の味付けで美味しくエビのチリソース炒めを作って食べました。クックパッドで知ったのですが、エビのシッポの部分にある小さな三角をカットすると揚げたときの油はねがなくなるとか・・おかげさまで普段なら油がぱちぱちパチー、アチーっとなるところがなんとかまぬがれました。上の赤の矢印の部分、画面下がシッポです。シッポと身の間?にありましたよ。先日は、子どもを送りだした後、自宅に戻ろうとしたときに奥の家のお隣さんに呼び止められてしまいました。いうのは、そのお隣さんのおたくで庭にだしていたサンダルが噛みちぎられていてたり、ランプが倒れていたり、どうやら小動物の仕業らしいということになっていて犯人捜しをしている最中なんだそうです。小動物といえば、今度は横のお隣さんの家の中に老犬がいるのだけれど、家の周囲には猫が数匹隠れているので、とっさに私は「猫か犬?おそらく猫なんじゃないでしょうか?」と返答したのです奥のお隣さんは「いやいや、猫はサンダル噛みちぎるほどまではしないよ。ハクビシンだと思う」(ハクビシン?あの狸みたいなやつ?)奥のお隣さん「下水の蓋空いたりしてない?」と言われたので自宅の裏をみると、全開ではないのですが軽く空いているのです。奥のお隣さん「それからさあ、横のお隣さんにもきいてみてほしいですよね、きっとハクビシンか、なにかいる気配があるから」と言われました。横のお隣さんは、室内の犬とお家の外の猫はよくみますが、肝心の本人はほとんどみないのです。みても完全シャットアウトですし。こっちもそれでよしとしているのですが、こういう時は困りますね。しつこくピンポンするのはポリシーではないし・・と思って今は保留中です。した動物園?そんな訳で隣の人にハクビシンのことはまだきけないので・・まず、お隣さんは「犬と猫どっちも好きなのかな?」という勝手な疑問まで湧いてきました。犬と猫を足してさらに凶暴化したのがハクビシン(適当です笑)だとしたら横のお隣さんの家の真夜中の様子は動物が入り乱れてすごいことになっているかもしれないな、という想像も湧いてきました。ハクビシンも猫も顔は可愛いから好きなんですが、昼間どこにいるのか不明なところとかは少し不気味なんですよね。ハクビシンはちょっと怖い、ということもあるので先に、猫についての情報を調べようと検索していたら、ペットブームのせいかキャットフードのサイトばかりでてきました。その中でキャットフードだけでなく猫に関しての豆知識がのっているサイトがあったので少しみていました。キャットフードペディアこのサイトを少しみていて、愛猫の症例別病気発見の部分で、細かい症例から病状を予想する流れなどが「人間と同じじゃん!」と思い、猫を調べていたのが最終的に自分を調べるという日になりました。(^^)例えば、肝臓病について猫についての話しとしてもかなり詳しいのですが、栄養素の表があったりと、比較して自分(人間)の健康のためにもなりそうです。ペットブームに乗って犬猫の情報をまとめたサイトを見て健康の勉強をするのも良いなと思いました。最後に、ハクビシン疑惑は未だに晴れていませんが、今日は健康についてひとつ勉強になった日でした。お隣さんに声をかけるのか?・・・しばらく猫と犬とハクビシン疑惑を観察しながら様子見でいこうかと思います。ランキングに参加してみました。いいなと思ったらポチッとお願いいたします。手作りピザ!こんばんはなんだか今年は桜の開花が早いとか(^^)おかげさまで・・花粉が飛んでいることを毎日確信中です(;_;)さてさて生まれて初めて生地から手作りピザをつくりました!(記憶に残る限り初めてです。)何かの折に参加したことはあっても、自分から率先して思い立って生地から作ったのは初めてです。感想としては「やる気をだして、手順をふめばピザもできるんだ」という達成感です。先に断っておきますが、ピザ生地作りにかかせない発酵作業はオーブンレンジさんにおまかせした作り方をしました。今回使用したレシピはこれです。分量の粉をポリ袋に入れて、オリーブオイルとベーキングパウダー、塩と砂糖を入れて5分間もみもみします。面倒?そうな発酵作業は機械におまかせで気分は高まり・・調子に乗っています。ピザのいいところは、ピザの形状が多少不格好でもなんとなくごまかせる点だと多いに思いました。こんな微妙な形状でも・・トレーに載せるとなんとなくいい感じ?子ども達が「おいしかった。作ってね」と言ってくれました。手順が分かりやすく、オーブンレンジさんが優秀なのでリピートしやすいのでまた作ります!!それでは良い気分のまま今日はここまで(^o^)ランキングに参加してみました。いいなと思ったらポチッとお願いいたします。