麺の種類など選べたようですが、そこはデフォルトで注文しました。細麺のイエローミー(中華麺)の上にドサッと乗った牛そぼろは、濃厚な味わい。うわぁ、これは癖になる美味さ!!豚肉団子は魚のすり身と混ぜてるのかな?ブルッブルの弾力です。牛骨でとったという、黒っぽくもクリアなスープ。うんうん、こちらもコクがあって、汁なし麺と甲乙つけがたい美味さですね!!牛肉団子もすり身的ブルッブル食感。マレーシアらしいクレイポットに辛味調味料も入っています。最後の最後にちょっとだけ味変させてみましたよ。ドリンクはライムプラムジュースを頼んだつもりが、どうみてもマンゴージュース(笑)ま、この程度のコミュニケーションミスは大したことではありません。若い店員さんはミャンマーあたりから出稼ぎに来ているっぽく、英語もほとんど通じなかったのですが、お店の中央で黙々と麺を作っている一見不愛想なオヤジさんが英語だけでなくカタコトの日本語も話せて、助け舟を出してくれたり。聞けばKLに来るたびここに立ち寄る日本人、結構いるのだそう。確かに、日本人の味覚のストライクゾーンにズドンと落ちる美味さの牛肉麺。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Top燃料電池で作るカレー。(0)21世紀の未来って、燃料電池でカレーつくるんだぜ。+¥200「只今調理しております」おぉー!!燃料電池で作ってんだぁ!!見えないけど、カレー燃料電池で作ってんだぁ!!あ、来た来た来た!!!★ビーフカレーセット(激辛)¥670食感はちょっとネトッと感がある業務用欧風カレーといった感じ。辛さは激辛というほどではないですね。未来感を表現した構成主義的なお皿は個性的。・・・あ、カレー来たら冷静になっちゃったよ!!未来すげー!!燃料電池すげー!!でもカレーが一番すげー!!!●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Top真夜中のカレー麺専門店。(0)西麻布、夜8時から朝6時まで営業のカレー麺専門店。みの後、〆のカレー麺といった明確な位置づけですね。¥600カレー麺のラインナップは、カレーらーめんカレーつけめんカレー油そばの3つ。この日は暑かったので、汁気なしのこちらを注文。麺を絡めるとしっかりカレーの味がします。ちなみに麺は浅草開花楼のもっちり太麺。夜中になるほど賑わうこのお店。夜遅くに「しまった!今日まだカレー食べてない!」なんて時の救世主ですよ。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Top祝・鶯谷お初のカレー屋さん。ラブホと居酒屋ばかりで、「よーかんちゃん」以外に用はない場所だと思っていたのですが・・・なんと昨年3月にカレー屋が登場していたようです。駅から山手線を陸橋で渡り、階段を降りてすぐの場所。もつ焼きや焼きとんで人気の「ささのや」隣り。面白い名前のカレー屋です。五感を研ぎ澄まし、入ってみましょう。カウンター5席の小さな店内。注文は食券制、お水はセルフサービスです。店の一番人気と思しき、こちらの組み合わせに挑戦してみました。+¥50無料の日替わり惣菜2種は、フライドオニオンともやしナムルを選択。い皿にドミグラスソースの如き黒のルゥ。逆に場末感があって良いが、そこに唐突に昭和歌謡が紛れ込めばなお良し。「触覚」・・・スプーン、皿、コップのいずれかに陶器のゴワッとした触感があればなお良し。「嗅覚」・・・おそらくスパイスを深く炒めているため、香りはさほど無し。香りに関しては好みなので特に言うことなし。「味覚」・・・ふむ、ジャンルとしては欧風というか、洋風のカレー。野菜をしっかり煮込んだ甘みを感じます。辛さ追加したのでちょうど辛さのバランスがとれた印象。意外に重くなく、サラッといただけるカレーですが、さらに味を立体的にするならば例えば・・・神戸「カウボーイカレー」のようにチョコを隠し味にすればピタッと決まりそうな方向性。トッピングのもち豚はスプーンで切れる柔らかさながら、脂っぽさはあまりなく美味いです。鶯谷オンリーワンのカレー屋として、確かに美味しいカレーのお店。店名がキャッチーなだけに、まだまだ色々なアイデアが出せそうな余地も感じました。「なるほど!五感で感じるカレーだ!!」を目指してどんどん進化していってほしいですね。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Top1より2より、ガッツンイサーン。(0)新宿三丁目「ヤングマン」脇。新大久保~新宿に展開する「クンメー」グループの一店です。キャッチコピーは「みんなのタイ料理」ということですが、メニューを見る限り、「初心者から上級者までみんな」のタイ料理という感じですね。この日の気分はイサーンだったので(いつも?)、こんな料理からスタート。¥950おぉ!素晴らしい盛り!パクチーもバイマックルもこれでもかっ!ってな量。酸っぱく、ちゃんと辛い。なんだなんだ、これはチェーン店のレベルじゃないぞ。「みんな」ではなく「人を選ぶ」タイ料理だぞ(笑)聞けばシェフはやはりイサーン出身。本領発揮、というわけですね。¥850こちらは特製五目麺とのことですが、五目麺が五目麺たるゆえんの五目が完全にタイすきのそれ(もしくはスチームボートのそれ)。牛肉に魚団子、でっかいつみれに揚げワンタン、桜エビ・・・んでもってかなり濃い目の塩味に、ガッツンにんにく風味が最高!!このやり過ぎ感はまさにツボ。調味料不要で最後までいただけました。「あぁ、あの程度の店ね。」と思い、訪問していないことがあるかと思います。この夜の料理は他店とはまるで別物。ダントツの出来栄えでした。いつもこのレベルなら、かなりの良店ですよ。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Top創業50年、新規オープンの謎を解き明かせ。(0)池袋西口に新しいカレースタンドが誕生したのですが・・・解せないことがあるんです。秘伝のレシピ「Mr.CURRYMAN(ミスターカレーマン)」いやいや、創業50年っていったらかなりの老舗。老舗がどうすりゃ新規オープンするのか・・・Mr.カレーマンでググっても過去情報はなし。それどころか、今年頭にWeb上で新店のロゴ募集のコンペしてたみたいだし・・・完全に一からのスタートだよなぁ。あ、オープン日が2014年4月1日だ!ひょっとしてエイプリルフール???謎が膨れあがったまま入店。店内どっかに書いてるだろう。全てカウンター席の店内。カウンター向こうにはオヤジさんが一人。創業50年の謎は、カウンターにも壁にも、トイレにも手がかりなし。¥790粘度の高いカレールゥに小振りな骨付きチキンが三本。野菜を煮詰めたと思しきネットリ感がかなり強いルゥは、ジャンルでいえば洋食カレーかな?ほのかな苦みも感じ、独特といえば独特な味わいです。思ったよりも満腹感あり。食器をカウンター上に上げ、ごちそうさまを言って・・・あ、そうそう、といった感じで聞いてみましたよ。「創業50年というのは何処で?」するとビックリ。KINTOKI」とのこと。創業50年、ハンバーグメインの洋食店として営業してきたのが、今回カレーだけをピックアップした専門店として再スタートを切ったのだとのこと。これで全て腑に落ちます。創業50年の新店、その話は真実だった!!●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Topニッポンのリアル家庭カレー。(0)海外からのお客さんに、「ニッポンのリアルな家庭料理が食べたい」と言われたら、カレーマニアのあなたはどうしますか?私なら、例えばこちらへ案内するかもしれません。ベル」L字カウンターの店内には、ご高齢の女将さんがひとり。カウンターの上には煮物をメインとした家庭的料理がズラリ並んでいます。気づきませんが、店の奥には畳&掘りごたつ式の個室が。なるともはや、家庭そのものですね。¥850カレーはごくごく家庭的。お店でここまでリアルなご家庭カレーは珍しいほど。酸味が少しあるのが特徴といえば特徴でしょうか。煮物にはしっかり味がしみており、まさに料理上手なおふくろの味です。コンビニめし、インスタント食品や冷凍食品が発達しまくった現代の日本。いう手づくりの味を忘れてはいけませんね。カレーは和食、そのことに改めて気づかせてくれるお店です。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。(0)「買い物天国」クアラルンプールには、巨大なショッピングモールがたくさん。Wi-Fi完備、クレジットカードも安心と、旅行者にとってはとってもありがたい存在です。なかでもKLツインタワー下にある「スリアKLCC」と、クアラルンプール最大の繁華街ブギッビンタンにある「パビリオン」は、立地面でも内容面でも特におススメ。今回は「パビリオン」の中にある超美味なバクテー専門店をご紹介してみましょう。そもそもバクテーをあまりご存じない方も多いと思うので簡単に説明すると・・・バクテー(肉骨茶)はマレーシアやシンガポールで食べられている、豚肉薬膳スープ。早朝からやっている店も多数。その発祥は、マレーシアがまだ英国植民地であった頃。港で苦力として働いていた中国系の人々が、解体した後に残った「肉片がついた骨」を利用して、手軽に栄養を摂れる薬膳スープとして作ったのがはじまりと言われています。発祥の地として知られており、専門店も数多くあるとのことで、今回の旅でも訪問を検討したのですが・・・意外に往復に時間がかかるのと、食通オススメの名店は駅からさらに遠くにあることがわかり、無茶はしないことに。