ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。お茶請けに丁度良い甘さに仕上がっています今月は、材料を多く切る料理がなかったので、いつもよりも早く完成しました。僕は牛肉を食べないようにしているので、牛肉があるとちょっと・・・なんです。Comment(0)ハロウィン料理3ヶ月ぶりの料理教室でした。テーマは、ハロウィン料理メニューカニとセロリのアボガドソースかぼちゃと木の実のガーリック揚げ焼きサモササバのトマト煮アーモンドカラメルスイートポテトサモサは、揚げるのが面倒なんですが、軽食には最適。まとめて作って、冷凍しておいても良いのでは?サバのトマト煮は、ごはんにも、パンにも、パスタ(フィットチーネ)にも合います。アーモンドカラメルスイートポテトは、洋風の大学いも。バターの風味がGood。桜沢という先生が、東洋医学の陰陽五行説を元に食べ物による陰陽のバランスを整える食事法を確立し、日本の伝統食であった玄米菜食を「マイクロビオティック」として体系化したものです。身土不二(環境と体は一体。地元にある旬の食材を食べよう!)、一物全体(1つのものを丸ごと食べよう!)という2つの考えを元に、先生が今日の料理を考えたのですが、正直言って体に良いものはおいしくないわけで、先生もある程度おいしい献立つくりに悩まれたようです。皮付きのまま焼くだけだが、甘みが出てGood。焼いたリンゴもなかなか美味こういった感じの料理は、自分でも作っているので嫌いではないし、ある程度おいしいのだが、マイクロビオティックでは獣肉を食べない(魚は週2回程度)ので、これが毎日続くとかなり辛い(自分では魚介類は毎日、獣肉はたまに食べている)。体に良いものを食べるのは良いと思うので、無理をしない程度にこのような料理は今後も作っていこうと思う。月一の料理教室でした。今日のお料理は、「和食」です。夏みかんが入り、さっぱりとしたお味。今日はカマスの干物を使いました。ありふれた味噌汁です今日はそれ程難しい料理はありませんでした。材料さえ揃えば簡単です。簡単に作れるが今のクラスのコンセプト。最近家では獣肉を食べないようにしているので、その点和食は助かりますね。Comment(0)今度こそ!そのいち昨年秋に早生キャベツの苗を頂き、栽培していたが、丸くならずに失敗したのが春先。そこで、先月の下旬にキュウリの苗を買ってきて植えました。こちらは、バジルの花。ピザに載せてみました。そのに先週失敗したピザ。今回は生地の量を減らし、クッキングシートを敷き、具はシンプルにトマトソース、アスパラ、バジル、チーズとし、オーブンの設定温度を200度にしてみました。