午前12時5分頃に入店。店主と環七一之江店の助手の2人体制だった。三田本店助手(長身無口)をハンマーで叩いて横に伸ばしたような感じだった。ある長島昭久も立川店では「トイレ案内おじさん」と化していた。午前12時25分頃に着丼。小ぶた増し(900円)。ヤサイニンニクアブラ。平打ちの中太ストレート麺はモッチリとしている。小麦の芳醇な香りが感じられる。ブタは赤身がミッチリと詰まっている。ヤサイはシャキッとしている。アブラとの相性が良い。乳化スープは醤油がシッカリと感じられる。