本サービスにおける個人情報の取り扱いについてはこちらをご確認ください。九州、さらには国内外の青果や魚介類が並ぶ「競り場(せりば)から、威勢のいい声が響きはじめると、あたりがひときわ活気づきます。競り場のまわりには、仲買さんたちが競り落としたばかりの食材を“いちば価格”で購入できるお店のほか、食とくらしにまつわるお店がずらり。プロの料理人になった気分で、「市場で目利き」などとということも、ここなら叶います。地方卸売市場として九州一、全国でも有数の規模を誇る「田崎市場」。これを支えているのが、“荷受け(にうけ)業者”と呼ばれる4つの卸売会社です。野菜や果物といった青果物を取り扱っています。各産地や生産者から届くたくさんの産物は、この4社のもとで競りにかけられてはじめて、商品としての“値段”がつきます。「田崎市場」の大きな役割は、消費者と生産者のくらしを守ることです。市況や産地・産物に関する情報を提供することで、適正な価格になるようにしたり。生産者へスムーズに代金を支払うことで、安定的に生産・出荷してもらえる環境を整えたり。した毎日の積み重ねによって、流通量と適正な価格を維持しています。おいしさはもちろんのこと、安全性の高い食品を見極め、その情報を伝えることで安心してお召し上がりいただけるような仕組みづくりにも努めています。安定的に良質な食材が手に入る、というのは実は、当たり前のようで当たり前ではないことです。年間を通じていい食材を提供しつづけるというのが、私たちの最大の使命。ゴールデンウイークやハッピーマンデー制度が適用されるときも、連続3日以上の休みをとりません。いわゆる“暦どおり”ではない市場カレンダーというものが存在するのは、スーパーやお店の陳列棚ができるだけ空っぽにならないようにするための努力です。田崎市場の魅力を最も気軽に味わえるのが、市場めし。競り場の周りには、いきのいい魚を使った海鮮丼を提供する店や、市場ではたらく人たちや目利きに訪れた食のプロも集まるお店などが並んでいます。食のプロが日常的に通う店ですから、うまい!安い!は当たり前。朝6時台からランチタイムまで営業するお店や、夕刻~夜にかけて営業しているお店もあり、朝食やランチ、アルコールを楽しむこともできます。テイクアウトのお弁当や唐揚げ店などもあるので、気軽にのぞいてみてください。毎年12月の第1日曜日の「市場感謝祭」には、県内外から数万人の人が訪れます。年末には「年末大開放」と題したイベントを開催。野菜や魚介など、豊富な食材をおいしく味わう術を伝授する料理教室のほか、超初心者にもおすすめの魚のさばきかた教室なども。衛生・安全管理のため、競り場の見学には事前の申し込みが必要ですが、仲買人のお店や市場めしを提供するお店などが立ち並ぶエリアには、一般の方も自由にご来場いただけます。食を目の当たりにできるため、食育にもぴったりです。484TEL096-323-2001FAX096-323-2990>会社概要>お取引先向け>プライバシーポリシー>サイトマップ見学のお申し込みは下記申込書をご提出くださいExcelファイルPDFファイル©2015。