3TweetShare5月14日(火)ボデガ訪問この日は朝一番にボデガ訪問です。5人の仲間が投資してフランスの醸造家2人のアドバイスでワインつくりをしているボデガです。この日はボデガ常駐の醸造家ビセンテBixenteがグラタリョップス村まで迎えに来てくれました。ワインは畑からということで、奥さんのダイアンDianeと犬も連れて、まずは畑へ。プリオラトならではの曲がりくねった道から先は、獣道に毛の生えたようなでこぼこ道。たどり着いたのは新しく植えた緩やかな階段状の畑でした。1999年から植え始めた畑は35haで、この畑の土壌はたまたま少数派の石灰粘土質でしたが、他の畑はほとんどすべてがリコレーリャとのことです。次に訪れたのはいかにも古そうな株づくりの樹が、砕かれたリコレーリャのなかにけっこうばらばらに植わっている畑です。「これは100年物のカリニェーナです」とビセンテ。なだらかな畑も先の方はかなりな傾斜で下っています。視線を上げると、そこにはモンサン山脈の岩肌が立ちはだかっていました。ワインの試飲をしようと向かった次の畑は傾斜地に階段を築いて植えるタイプの畑でした。谷を下ったところにあるぶどう棚の下に到着。ハーブのような香りがある、洗練されたしっかりしたワインです。あわてて、グラスもボトルもチーズもまとめて、ボデガに引っ越し。同じ村の周辺とはいえ、様々な条件の小さな畑をあちこちに持っていることがワインの味にも反映しているのでしょう。2010は凝縮感、ボリューム感があって素晴らしいワインでした。マルコ家は15世紀からこの村の住人でしたが、19世紀末フィロキセラ禍でほとんどバルセロナに移住。土地は維持していたため、1898年ポレラに生まれたラモン・マルコが畑を復活させようと努力しました。2人は、大都会バルセロナでのエリート職を捨てて、ワインつくりに没頭しています。その畑は23haで3カ所に分かれています。訪問した畑は階段式に作られていて、土壌はまさに「リコレーリャってこれなんだ!」と一目瞭然。リコレーリャにも様々な色がありますが、ここのは明るめの色です。リコレーリャがプリオラトのワインにミネラル感を与えると言われていますが、リコレーリャ自体、プリオラトの地域によって特性に違いがあります。畑の色を見てワインの味を想像してみるのも楽しそうです。マルコ・アベーリャが栽培しているのはカリニェーナ50%、ガルナチャ45%で、その他の中にはフランス品種や白品種もあります。畑で試飲したワインはマカベオとガルナチャ・ブランカにほんの少しペドロ・ヒメネスを加えた白のOlvia。地元品種のガルナチャとカリニェーナで造った赤のLiodana。ボデガに行ってみると、オークの大樽、セメント槽、合成樹脂タンクがあって、それぞれのワインを試させていただきました。木樽はボリューム感、セメントはクールな感じがあって、発酵容器による違いも面白かったです。2日目にして最後の晩餐。Montsant村のレストランでした。昨年訪問したバル・リャックVallLlachの醸造家サルス・アルバレスと再会。