「タノンバンコク」ちょっと不思議な感じで間仕切りされた店内。引き戸を開けると、テラス席があるんです。これはバーベキューとかもできそうな感じ。「すみません、マナーオ、今切らしているんです」とのこと。残念ではありますが、逆に考えてみると、ちゃんとタイのマナーオ(タイのライム)を使ってるってことですからね。¥580タイ料理店ではいつも頼むメニュー。いつもは「めっちゃ辛くして」とお願いするのですが、この日はあえてデフォルトで。甘辛くて酸っぱい、アットホームな味付けです。これならみんな美味しくいただけるはず。(いつも私が食べてるラープは、辛すぎて一般人には無理でしょう)さ、メインディッシュはどうしましょ?グリーンカレー、レッドカレーといった基本メニューにカオマンガイ、パッタイ・・・・あ、マッサマンカレーもある!けれどラープの後にマッサマンはちょっと合わないですね。いうことでこちらを注文。¥950タイの激辛焼きそば、通称「酔っ払い麺」。ここのはイタリアンパスタと見紛う彩りです。あるパッキーマオはオイスターソース色に染まった幅広麺ですが、こちらは白い中細米麺。プリック(唐辛子)が効いて満足できる辛さですよ。具材にはひき肉、インゲン、茄子、パプリカ、しめじに加え、香りがかなり強いバジル。これは・・・良いバジルです!!タイ料理好きマニアと、エスニック初心者とが、同じテーブルで楽しめる、そんな絶妙なチューニングのお店。水・金の昼間はコモディイイダ北朝霞店で移動販売をしてるそうで、ランチはお休みなので注意ですよ。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Top水曜カレー高木氏プロデュース。スタイリッシュで独創的なスパイスバル登場。あたりがちょっと面白いことになっています。小さく洒落た店舗がポツポツと。いつの間にか、青山「パンとエスプレッソと」までやってきていて、プチ青山といった風情になっています。「HATONOMORI」(鳩ノ森)2015年8月31日オープン。実はここ、あの神宮前「水曜カレー」のシェフ、高木さんが全体プロデュースを行った「スパイスバル」なんです。オープン当初、「水曜カレーのシェフが自分のお店をオープン」という情報が飛んでいましたが、そもそも店舗立ち上げは高木さんの本領。こちらで出ている料理はもちろん「水曜カレー」とは違い、別のシェフが立っていますので誤解無きよう。高木さんがお店のコンセプトや料理の全体イメージを構築し、個々のレシピはシェフに任せているようです。Awardsの打ち合わせを兼ねディナー訪問してきました。元が蕎麦屋だったとは思えない、スタイリッシュな空間。カレーだってここまでムーディーになれば、集まる客もお洒落さんが増えるに違いありません。さ、メニューを見てみましょう。ベースとなるのはインド料理、そしてタイ料理。独自アレンジが入ったフュージョン仕様になっているようです。お酒も、かなり個性あるラインナップ。ここ数年でとみに増えてきた「スパイスバル」の最先端を行っていますね。¥650「塩」「レモン」という今日的キーワードがそそりまくる一杯。グラスの縁にまぶされた荒塩で、喉が渇きつつどんどん飲んでしまいます。¥650柔らかな鶏ムネ肉に香るカルダモン。スターターとして最適なさっぱり風味です。¥1250これもまた、ネーミングに惹かれまくった!南インドのミールスのように、いろんなスパイス料理を少しづつ混ぜ、野菜と一緒にいただくという趣向。皿の縁に食用菊の花びらがあしらわれるなど、ビジュアル的美しさも充分。良いカメラで撮りたい一皿です。¥650これ、良いですよ!次回もこれを頼むかな。甘さとスパイシーさが共存した逸品。¥800×二人前いやぁ、全て盛りが美しいですね。注文は二人前からなのですが、お肉はどれも美味しく、迷ったらこれ的な料理です。¥950旨いけど、スパイス梅酒の後だと爽やかすぎて一気に飲んじゃいます(笑)・・・と、さまざまなスパイス料理を堪能したわけですが、やはりカレーは押さえておかねば。高木さん曰く「バターチキン、ちょっと面白いですよ」とのこと。迷うことはありません。¥700いやいやいやいや。これは見ただけでもう、美味しいですね。あるドロッとクリーミィなバタチキとは異なって、恵比寿「キッチンボン」のボルシチかってな感じの魅惑ビジュアル。食べてまた嬉しいのは、クリームを抑えたぶん、カスリメティの香りが強く感じられオトナの味わいに仕上がっているんです。この独特な美味さ、みなさんにもちょっと試して欲しいですね。ラッサムは、いわゆる南インド料理店のラッサムとは全く別の、フュージョンラッサム。甘みある、不思議な味わいです。料理にお酒、何を注文しても一筋縄ではいかない、創造的なお店。独特のポジション取りだと思います。オープンしたてなこともあり、まだまだ料理やオペレーションは進化していくことでしょう。人気店となるポテンシャルは充分あるので、これからも楽しみに注目していきましょう!!●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。」(ウィーナムキー)2015年7月28日オープン。場所はなんと、芝浦グランパークタワー。ギョーカイのキャリアがそこそこある方ならば、「え?昔あのAgが入ってた場所に?」と驚くことでしょう。本国でも一級のレストランです。窓の外には木々に囲まれたテラス席があるほか、脇に停まった移動販売車で、カヤトーストなどの軽食も販売しているそう。この日は早めのランチ訪問。メニューには蒸しか揚げかが選べる海南チキンライスの他、ラクサやカレーもラインナップ!・・・カレーメニューには激しく惹かれますが、ここは初志貫徹・名物チキンライスを注文してみましょう。¥1100まず特筆すべきは、鶏スープで炊かれたライスのツヤ、そして完成された味わい。これだけで美味しくいただけますよ。ボリュームたっぷりの蒸し鶏はむね肉やもも肉がミックス盛りになっています。実に綺麗に蒸されていてプリプリ。屋台系のお店とは一線を画す品良き仕上がりですね。ソースは、チリソース、ジンジャーソース、ダークソイソースの三種が用意。濃厚甘めなソイソース、ナチュラルな味わいのジンジャー&チリ。うん、実に上品ですね!鶏肉自体の味と、ご飯の味に、ソースで少し変化をつけるといった主従関係。Box」あたりにも近いか。同じチキンライスでも、タレのインパクトで味を引っ張るタイのカオマンガイとは真逆のアプローチですね。上質で品が良いお店ですから、どんなお客を連れて行っても大丈夫。夜はシンガポール料理がいろいろあるようですし、接待にも使えそう。早くも2015年9月18日には銀座店もオープンと、ちょっと目が離せないお店ですよ。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Topアキバでオリジナルなカレー&ガレットの素敵なお店。(0)秋葉原にはいろんなカレー屋があるものです。カレーライス、インドカレー、スープカレーにスパイスカレー・・・・その多くが、秋葉的サブカル的ミクスチャーな世界観に彩られた個性店だったりするのですが・・・そんな中、こちらのお店は逆にすっきりと洒落た世界観で異彩を放っているといえます。「カリカリ」カレーとガレットがテーマのお洒落なお店。同じ秋葉原の「カリガリ」と名前は似ているものの、世界観は実に真逆といえましょう。(「カリガリ」の世界観も好きですよ。並んでいるボトルさえもお洒落。そんなの飲まずにはいられないじゃないですか。¥430うん、ワイン飲んだら、おつまみが欲しくなるに決まってるじゃないですか。¥350鴨肉は肉厚でいい感じの塩加減。ザワークラウト的な酢漬けもナイス!こりゃ良いですね~!!!チビチビ飲んでたら、そろそろカレーが欲しくなるに決まって・・・・ますよね。ビーフカレーとスリランカカレーって・・・どっちも頼みたくなるに決まってます。¥980合がけがあって良かった!「けらら」や「Piwan」でもお馴染み、センターにライスの橋を架けた「天橋立方式」盛り付けです。いただいてみましょう。玉ねぎの甘みたっぷり、フォンの旨みたっぷりの濃厚なカレー。ニッポンカレーライスのようでもあり、欧風カレーのようでもあり、なかなかにオリジナルな味わいです。・スリランカカレーサラサラスパイシーながら、まんまスリランカのカレーではなく、もうちょい日本のカレー寄りな味わい。どことなく懐かしい気がするのは、「トプカ」のインド風カレーや、「デリー」のインドカレーあたりを彷彿とさせるからでしょうか。ゴロっと入った鶏ムネ肉なんてまさに「デリー」ですしね・・・・(なんて思ってたら、お店の方は一時期「デリー」にいたとの情報を後で知りました。)この「スリランカカレー」、もともと辛口カレーなのですが、さらに辛くしてもらって正解!!どちらのカレーも見目麗しく、また独自の味わいなのですが、品が良すぎて大人しいなんてことは全然なく、かなり満足。ここ、良いカレー屋ですよ。・・・なんて締めようとしたのですが、この店のもう一方のウリ、ガレットメニューを見てたら、スイーツガレットがあることに気づいてしまいました。¥650おぉ!立派!!そして、魅惑的!!!蕎麦粉に塩バターキャラメルなんて、反則級の組み合わせです。その甘~い感じも、カレーマニア的にはインドスイーツといった感じで最高の〆!!ここはスイーツな方々にも是非行って欲しい店だなぁ。いろんな意味でアキバらしくない、けれどこのためにアキバに来る価値のある、素敵なお店でした。ラストオーダーが20時と早めなので、訪問の際は電話確認をお忘れなく!●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Topカレーパンにも吹く、軽井沢の風。(0)西麻布で好きなパン屋さんといえば、「カワムラ」と「サワムラ」。「カワムラ」は小さなイタリアパンのお店ですが、「サワムラ」のほうはイートインがあるどころか、ディナーまでいただくことができる結構大規模なお店なんです。軽井沢のハルニレテラスに1号店があるこちら、西麻布に相応しいハイソな雰囲気ですが、パンとコーヒーでカフェ使いするぶんには、それほどお高くもないので安心ですよ。いやぁもう、パンの見た目からしてハイソですよね。気になる扇子型パンの正体はこちら。¥346甘く、エアリィな食感。見た目の大きさ程はお腹に貯まりませんが、口の周りや服にデニッシュのかけらが張り付くので、お洒落さんはご用心。¥270「サワムラ」の名を冠したカレーパン。バカッと手で割ってみると・・・どっかんズッキーニが登場!!こりゃすげーな。カレーはトマトが効いたイタリアンな味わいで、ここのパンによく合いますね。¥388ほっと一息、優雅なひととき。惜しむらくは・・・窓の外が道路じゃなくて白樺の林だったらなぁ。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。(0)荏原中延駅と戸越銀座駅とのちょうど真ん中。気になる名前のカレー屋さんを発見。何とも言えない店構え・・・・そしてお店のロゴには謎なおっさんの絵。店内には二人の女性店員さん。過激というよりは、とっても和やかな雰囲気ではありませんか。メニューの基本はカレーライス+さまざまな具材。牛すじカレーにカツカレー、しょうが焼カレー、どれにしようかなぁ・・・・なんて迷う間もなく、新メニューのこちらが気になって気になって、注文してしまいました。¥850なんと、サメ、鮫、シャークですよ。頼むしかありませんよね。カレーはぐっつりと煮詰めた濃厚な味わい。銀座「二ューキャッスル」や目黒「せでるはな」にも通ずるものがありますね。臭みなくフワッとした白身、揚げたてでサックリ軽やかな衣。うんうん、これ、なかなかイケますよ!しかもサメは低カロリー・高タンパクということで、キワモノを越えて食べる意義があるというもの。他にもいろいろ試したいトッピングがあるし、辛さアップにジョロキアが使えたりもして、何度も行ってみたくなりますね。良いお店を見つけました!!●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。(0)最近、マニア支持が高い名店が2号店をオープンするというニュースが相次いでいます。小岩「いなかむら」は御徒町に、浅草「モンティー」は新橋に、練馬「福道」は江古田に。大久保店」2015年8月12日大久保駅前にオープン。相変わらず、初心者にはハードル高めのエントランス。入ってしまえば明るくて居心地よい空間ですよ。秘密集会所みたいな本店よりこちらのほうが、一般人には気が楽かも。ウォン・カーワイの「天使の涙」をちょっと思い出した。ランチメニューも完全ネパール仕様で、インドのイの字もありません。グランドメニューも昼から注文可。人数や腹の減り方によって、いろんな使い方ができるお店です。¥600「モモ」といえばやはりモモ。ルーツを同じくする「プルジャダイニング」「ソルマリ」とともに、他の追随を許さない激旨モモは、この2号店でも健在。¥1200こちらはランチのスペシャルダルバート。カレーはマトンを選択しました。マトンはプルッとした皮つき。あるインド・ネパール料理のマトンカレーを想像していたら全くの別物。これこそネパールのカレーです。その横にはゴルベラアチャール。モモに添えられたものよりさっぱりしたチューニング。した細かい部分への気配りが、美味さの秘訣かもしれません。ダルスープは「モモ」本店でいつもいただくものに比べ、塩分控えめ。シェフの違いによるものなのか、ランチタイム用のチューニングなのか。酸味を利かせたチョエラまでついてこの値段、美味すぎでお得すぎ。¥650グランドメニューから一品。普通に軽く山羊肉をいただける素晴らしさ・・・と思ったら、ネパール人は羊と山羊をあまり区別しないようなので、マトンなのかも知れんです(笑)けれどこれ、香ばしくて美味いです。ニンニクが丸ごとゴロリゴロリと入っており、一緒に食べるかどうかで味も食感も変わります。いうザックリ感がネパール家庭料理っぼさなのでしょうか。ビールとこれだけでチョイ飲みしても良い感じですね。実は2号店ということで味はどうかな?とドキドキして訪問したのですが、どれを食べてもやっぱり激ウマな「モモ」の味。質を落とさず2号店オープンとは、その選手層の厚さにもビックリです。(他レビューを拝見すると、開店当初はブレがあったようですが)ジワジワとネパール現地化しつつある、大久保&新大久保エリア。どこまでディープになっていくのか、熱い視線を送り続けることにしましょう!!●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Top日本一贅沢な蕎麦屋で独特カレー南蛮。(0)愛媛県新居浜に「日本一贅沢な蕎麦」と呼ばれる人気店があると聞き、やってきました。都心ではあり得ない立派な店構え。