大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。埼玉県春日部市2011/10/22/23:55:02(Sat)春日部市の武里団地内に「ホープ軒」と輝く電飾看板を発見したのは、ひと月ほど前の小雨が降る朝だった。なんと、その時08:30くらい。朝から営業しているのである。〔味噌らぁめん〕とか〔激辛味噌らぁめん〕なんて言うメニューが激プッシュされているようだし、中華料理屋風の定食メニューまである。『どうも、オカシイなぁ、あのホープ軒とは無関係なのかなぁ???』なんてこと考えていたが、その日は事情があって入店・実食することが出来なかった。そんな武里団地でふたたびお仕事。今日こそ、この謎の店を探査すべく突入!かなり中華料理屋寄りのメニュー構成。今日は、腹が減っていたのでラーメンと半チャーハンの組み合わせである〔めんめんセット〕750円を注文。先客さんは二組三名さんだが、厨房内の御主人らしき人の調理の手際は良く、6~7分で商品は運ばれてきた。このビッシリと浮いた背脂、やっぱり【ホープ軒】のラーメンだよなぁ。スープの味わいも、醤油と言うよりは塩分が主張してくるような感じで、コレも【ホープ軒】型の背脂ラーメンにはよく有る特徴。麺も【ホープ軒】らしい太目の縮れ。した食感を持ち、量は多め。製麺所の確認はできませんでした。チャーシュウは【ホープ軒】に多いバラ肉を丸く成形したものではなく、肩ロース。薄目の味付けだが、このラーメンにはあっているでしょう。メンマは水煮かな?サックリした食感で、薄めの味付け。大判の海苔はスープに溶けやすいが、風味は良いね。【ホープ軒】に無くてはならぬモヤシがこのラーメンには無い!チャーハンはかな~り薄めの味付け。薄味好きの私がそう感じるのだから、濃いめの味が好きな人にはとても物足りないでしょう。確かに【ホープ軒】のラーメンに近いものだが、異なる点も多い。【ホープ軒】自体、店による違いが大きいグループなのだが・・・・・う~ん、ワケワカラン。ラーメンとしての質は悪くないよ。68点、ラーメン単品価格は600円。後で調べてみたら、おとなり駅のせんげん台に在った【ホープ軒】が2010年9月頃、移転してきたものらしい。せんげん台に在った頃は何度か店の前を通ったことがあるけど、ついに実食はできなかった。そんな店にココでまみえるとはねぇ。正華」と書いてあるのです。同じものが店内にもあったし・・・・・もうひとつ謎が増えちゃった。