大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。【大黒家】ですが、本日仕事が終わってから行ってきました。お知らせした時の方針通り、ターゲットは二郎インスパなラーメン。店内先客さんは二組四名。待ち時間8分ほどで出来上がりました。「そのままじゃないかい!」と思うでしょうが、分かりやすくてイイんじゃないかな(笑)初食なので、麺の固さや野菜の量、味付けの濃さなどは普通にしました。ニンニクは特に聞かれませんでした。山の高さはこれくらい。ショッパイおなじみのモノです。濃厚な動物系のダシと野菜の甘味がバランス良く、端的に申せば、まとまりの良い二郎系ラーメンと言えますか。血統ですから保土ヶ谷区の【大黒家製麺】とよく似た味の傾向だと思います。チャーシュウは【大黒家製麺】に比べるとかなり貧弱です。この立地で、競合する【壱角家】より安い価格で提供しているため、コストを抑える苦肉の策なのかもしれませんねぇ。野菜は、モヤシ7:3キャベツと言うところでしょうか。そのウチ、9:1くらいに成るかも知れませんが。天地返しおよび、チャーシュウ。自家製の麺は、太目やや色黒。固めに茹で上げられていますが、もう少し固くてもイイかな。麺量は200グラム前後でしょうか、私でも野菜と合わせて楽に喰えました。価格を考えると、上出来だと思います。このあたりで、二郎系の選択肢が増えるのはありがたいです。店舗写真は昨日UPしているので省略させていただきます。