NavigationWelcomeLunchNewsContact豆とレコード。コーヒー豆の話こんにちは!スタッフのアキラです。明日、2回目の開催となる豆とレコード。当日お楽しみいただけるコーヒーについて少しだけご紹介させていただきます。COFFEEをオープン。https://www.facebook.com/endeleacoffee/上乃裏のtarteletteや東京のショップをはじめ、多数の取扱店をもつロースター。直火で丁寧に焙煎された豆は、飲む人に落ち着いた時間を与えてくれます。当日お店で飲める豆は2種類。ナチュラル』エチオピアのイルガチェフェ地区のコーヒー豆。完熟したコーヒーチェリーを摘み取り、果肉をつけたまま天日干しにすることにより、果肉の香りが豆にうつり、フルーティーなフレーバーが楽しめる。天日干しで均一に乾燥させる為にデリケートな管理と手間が必要になるが、抽出した後も芳醇な風味が生きている。マンデリン』インドネシアのスマトラ島で栽培、収穫される。摘み取ったコーヒーチェリーを水洗いしながら果肉を剥ぎ取り、一時的に乾燥させた後に脱穀。その後さらに乾燥させるというプロセス。スマトラ種独特の力強いコクと、長く続く余韻が特徴的。どちらも個性の強い豆。フルーティーな香りを楽しみたい。した味わいを感じたい。その時の気分で選ぶもよし、おやつに合わせてペアリングするのもよし。2杯めは半額になるので飲み比べもオススメです。明日、皆様にお楽しみいただけることを楽しみにしております。当日13:00より開催のブレンドワークショップは本日17時まで受け付けております。ボイジャーのメールフォームよりお名前と電話番号、ご希望の人数を明記の上ご応募ください。096.200.7796HomeMenuLunchNewsContact。