梅雨時期になると梅雨グロが狙い目ですね!当たり前ですかね(笑)島根西部で釣れる梅雨グロは30UPを揃えるのはなかなか難しいと思います。わたしなんかは、コッパを釣ってて、その中に何枚30UPが混じるかの勝負です^^;で、コッパはリリースすることが多いのですが、時には持ち帰って美味しく頂きます。保存が効きますし、生とは違った美味しさが凝縮されてます。して、簡単にできるのでたくさん釣れたときは、試してみてくださいね。きれいに並んだ干物見てると、いつも思います。作り方はすごくシンプルだけど・・・味はバツグンにあがります。作り方クロは2枚おろしにして、内臓、血合いを綺麗に取り除きます。食塩水(30%くらい)に2時間ほど漬け込みます。水分をよく拭き取って、ザルにならべて1昼夜ほど干します。余った分はパックして冷凍しておけば、長期保存もOKです。釣り関連で色々とつぶやいてます。Tweetエントリーこのエントリー(記事)は釣魚料理カテゴリ内にあります。