春菊の栄養や隠された効能!栄養を逃さない保存方法は?春菊の栄養や隠された効能!栄養を逃さない保存方法は?2014年11月27日(木)独特な香りがアクセントの「春菊」。Links春菊にはどんな栄養が含まれてるの??まずは、春菊の主な栄養素をご紹介します。食物繊維も豊富です!!春菊はほうれん草やニンジン、ブロッコリー、小松菜などと同じ「緑黄色野菜」です。緑黄色野菜は野菜の中でも栄養豊富なので毎日食べたいですよね。体に良いからと言って同じ味ばかりでは飽きてしまいます。Links春菊の栄養素の効能にはどんな効果が??では次に、それぞれの栄養素の体に嬉しい効能をご紹介します!!・ビタミンB1糖質(炭水化物)からエネルギーを作り出す働きがある。疲労回復や神経系を正常に保つ働きをします。・ビタミンB2脂質からエネルギーを作りだして成長期の子供の発育を助ける。有害な活性酸素を分解してくれる働きがある。・ビタミンC免疫力を高め活性酸素を分解して、ガン予防に効果がある。メラニン色素を減らして、美肌効果。ストレスに対抗するホルモンを合成する。・βカロテン(ビタミンA)抗発がん作用がある。病原菌の感染を防ぐ効果がある。喉や肺などの呼吸器系を守る働きがある。