人気のコスメや、敏感肌のためのコスメ、ボディケア、健康や美肌にいい、おいしい飲み物や食べ物などの口コミブログ。錦織圭選手が食べたいと言った島根県浜田市のブランド、「ノドグロ」「カレイ」は美しく、最高に美味しかった。三魚のひとつ、あじの開きも美味しい?三越伊勢丹でもギフトとして扱っているシーライフのどんちっちを実際に食べてみた感想を書いています。ふるさと納税、贈答用にも大人気。干物をフライパンで美味しく焼く方法も紹介。どんちっちセットはこんな方におすすめどんちっち?のどぐろって何??私も家族もお魚は大好きですが、のどぐろっていう魚は知りませんでした。錦織圭選手が帰国時、「のどぐろが食べたい」と言ったことで、その存在を知りました。それ以降、高級魚としてグルメ番組などでもとりあげられ、どんどん食べたい気持ちが強くなっていきました。近所のスーパーにはどこにも売っていない。ネットで購入しようと探していたらたどり着いたのが島根県の「株式会社シーライフ」のオンラインショップで、三越伊勢丹でもギフトとして採用されているというところが決め手になりました。どんちっちセットA」というセットを試してみることに。囃子(はやし)を表現する幼児言葉だそうです。錦織圭選手はよくご存じのことでしょう。ブランド化戦略会議事務局が定めたブランド名で、どんちっちあじ、どんちっちのどぐろ、どんちっちカレイがあります。のどぐろの特徴のどぐろは、島根県沖から山口県沖かけて獲れる「アカムツ」のこと。口腔が黒いことから、「のどぐろ」と呼ばれ、のどぐろは島根県浜田市の魚に指定されています。高級魚で、そこそこの大きさの鮮魚は時価数千円とも言われ、上品な味わいで、焼いても煮ても美味。「白身のトロ」などと称されることもあるのだとか。島根県浜田市ののどぐろの開き干しは、脂がのっていて身に甘さがあり美味と言われます。シーライフののどぐろは美しく、驚くくらい美味しかった。※この他にも、のどぐろだけのセットなど色々なセットがあります。箱を開けると、おしゃれなピンクのふろしき包みで、贈り物にもいいなと思いました。島根県浜田市ブランド「どんちっち」のセットで、脂質計を使って科学的に分析した脂ののった「あじ」、浜田市指定の魚「のどぐろ」、干しカレイ生産量日本一の「カレイ」が贅沢にセットになっています。ふろしき包みを開けたら、美味しそうな干物たちがたっぷりと入っていました。冷凍便で届いたので、すぐに冷凍庫に入れ、大切に保管、食べるのが楽しみです。取り組み、地元、浜田の本物のおいしさを全国にお届けしてます。※写真は、のどぐろです。魚焼き器やグリルの後片付けや掃除が億劫ではありませんか?実は私もそうなのです。私はいつも、干物は、フライパンで焼くようにしています。いくつかコツがあります。この方法だと、他の方法で焼くより美味しい!と内心思っています。フライパンで焼く場合のオイルは、高級オイルである必要はありませんが、高品質なエキストラバージンオリーブオイルを使うのがおすすめです。エキストラバージンオリーブオイル」(日清オイリオグループ株式会社)です。スーパーに売っていてリーズナブルなのに、100%ナチュラルで、熱を加えても、美味しい風味が味わえます。干物とオリーブオイルは相性が良く、より味わい深く美味しくなります。フライパンによっては、予めアルミかクッキングシートを敷いて焼いた方がいい場合もあります。それでは、焼いていきます。前日に冷凍庫から取り出して、冷蔵庫で解凍しておきます。←ココ重要フライパンにオリーブオイルを入れ、適温に温めます。皮面から約3~4分間焼きます。次に、裏返してから蓋を閉め、2~3分焼きます。干物でもパサパサ乾燥感があるものは、4.で、少量の酒か水を加えることもありますが、どんちっちの干物はしっとり感があるので、入れていません。どんちっちの干物の場合、身が柔らかいのでくずれないように、フライパン返しを使って、やさしく扱います。干旬の時期はトロにも匹敵するという「あじ」を食べてみて今回は、旬の時期はトロにも匹敵すると言われている「あじ(マアジ)の開き」です。脂質含有量が多いと「よく脂がのって美味しい」とされます。浜田港に水揚されるマアジは他産地のものより脂肪含有量が、旬には10%、時には15%を超えることが明らかになったそうです。一般のアジの脂肪含有量は3.5%と言われていますから、浜田港に水揚されるマアジは驚くべき高さです。島根県西部沖には「カラヌス」と呼ばれる体の半分以上が脂で構成されているプランクトンが生息していて、これが島根県西部沖のマアジの栄養源となり、豊富な脂質含有量に関連しているのではないかと考えられています。こちらは冷凍庫から出して、冷蔵庫で1晩解凍したものです。体長はおおよそ21cmくらい、幅は一番広いところで10cmくらいあります。それにしても、あじの開きがこんなに美しい?まずそれが驚き。シーライフの干物はどれもとても美味しいけど、その美しさも特筆すべき点です。いつものフライパン焼きではどうでしょう。私はあじが大好きですが、たいてい食べるのは「おさしみ」です。あじの開きはどうでしょう。最初、「えっこれがあじ?」と思いました。高い脂肪含有量で、とろっとろです。塩辛さはなくまろかな旨みで甘みも感じます。しょうなどかけなくても美味しい。「旬の時期はトロにも匹敵する」と言われているだけあると思いました。あじの開きってこんなに美味しいものだったのでしょうか?特にトロのように口の中でとろけ、他にはない旨みが素晴らしい。身がほろりとくずれ、ほくほくと、しっとりしています。身もたっぷりとついています。のどぐろ、カレイ、あじを食べてみて、どれも美味しいと思い干物が大好きになりました。今まで干物がこんなにおいしいものだとは知らなかったので、それほど頻繁に食卓に登場することもありませんでした。こんなに美味しいなら、これからも、シーライフの干物に限ってちょくちょくメニューや休日のブランチに登場させようかな。冷凍で90日持つのでストックしておくと、献立に迷った時や急な来客の際にお出ししても喜んでいただけそうです。その後、スーパーに並んでいる干物を見てもイマイチ美しくないなって思ってしまう。家族は、もう干物は、シーライフのものしか食べたくないと言っているくらいです。日本酒にも、ビールにも合う。のどぐろの鮮魚も食べてみたいですが、素人が焼き魚などに調理すると、見栄えが少々劣るのでは。プロが開いた干物だと、家庭で焼いてもその美しさを保ったままです。干物は数々あると思いますが、どれも全てこんなに美味しいとは限らないのでは。私は、今回購入したシーライフのどんちっちのどぐろを含んだ干物セットは大正解だったと思いました。私は、贈り物としても喜ばれると思いました。これから年末年始の皆が集まる華やいだ場にもぴったりです。シーライフののどぐろは、三越伊勢丹でもギフトとして採用されており、その美味しさは折り紙つきです。口コミ2の投稿に書いています。錦織圭選手が食べたいと言った島根県浜田市のブランド、「ノドグロ」は美しく、最高に美味しかった。身体の内側も外側も有害な活性酵素による酸化がダメージや老化の原因の一つ。配慮した商品をお届けする宅配サービスです。野菜の味への満足度は96%。口コミ】汗ジミ、ワキガ、ベタベタは嫌!デトランスαとは、ワキの発汗を抑え、汗と臭いの悩みにアプローチするロールオンタイプのデオドラントです。口コミ|アラフォーが使った効果。