Holidays!振り返ってみると今年はあまりお菓子作りしなかったけど、ホリデーシーズンはいつものクッキー作り。いつものこのシュガークッキーのレシピを使いました。シュガークッキーはこのレシピ以外もう試さない位美味しくできてお気に入り。最近他にもベイビーシャワーやバースデー用など頼まれてちょっとしたサイドビジネスとして作ってるのでもし興味があったら連絡して下さい。この2つを使うだけで可愛い感じになるしデコレーションもしやすいのでお勧めです。これは少し前に違うギフト用に作ったんだけどバレンタインっぽい気がしたので無理矢理バレンタインデークッキーとして載せてしまいます。以前は#2と3のチップを使ってたけど最近は2だけのが綺麗に仕上がる気がしてます。again.今までかなりの数のクッキーを焼いたけど特にシュガークッキーは相当な量になりそう。シュガークッキーはアイシングをする事が多いけどベースのクッキーが綺麗に焼けてるとアイシングを全面に乗せなくても綺麗にできるのでクッキーがいい感じに焼けると◎。最初の頃は中々同じ大きさ/厚さに焼けなくて苦戦してたのを思い出します。(私はどこに向かってるのだろう...笑)いつも使ってるレシピとちょっとしたコツを載せたいと思います。1のボールに小麦粉、ベーキングパウダー、お塩を加え混ぜ合わせる。生地をラップでくるみ、冷蔵庫で最低1時間〜一晩寝かせる。*私は一晩寝かせる様にしてます。小麦粉を敷いた板で生地を伸ばし好きなクッキー型でくり抜く。**オーブンシートを敷いた鉄板を冷凍庫に入れ、型でくり抜いたクッキーを冷凍庫の鉄板の上に乗せ固まらせる(数分)。これを知ってからクッキーが綺麗な形のまま焼ける様になりました。here感謝祭の時に作ったクッキー達。感謝祭と言うとターキーだけど、リアルターキーのクッキーは作る気がしなかったので(こういうの)葉っぱとアイスクリーム型等を使ってみました。いつもは最低2色はアイシングを使うけど今回は白のみで飾りもゴールドと白でシンプルにしてみました。ones.4つセットのゴールドや白のアラザン(って言うの始めて知った。同じ商品をネットで見つけられなかったけどこんな感じのです。