米クラフトお気軽にお問い合わせください。※写真をクリックすると拡大画像がでます。枠の矢印をクリックして精米方法を選んでください。令和元年12月23日(月)中のご注文分まで年内発送させていただきます。新年は1月9日(木)から発送させていただきます。【予約販売になります。毎週月曜日24時がご注文締切とさせていただきます。翌々日の水曜日に入荷。水曜日に精米・冬眠パック作業等ご注文通りの作業をして、お届けは土曜日以降になります。お届けご希望日がございましたら買い物かごの備考欄にご記載ください。「クリーン白米」とは...「無洗米」相当の仕上がりのつやのあるとてもきれいな仕上がりの精米度合です。軽く1〜2回すすぐ程度で炊飯が出来ます。お米を洗う時間と水の量が節約できます。水の量は約6分の1でOK!忙しい方、水の冷たい冬にもお勧めです。いざという時の備蓄用にも。無洗米規格の精米ですので洗米なしでも炊飯できます。洗米なしの場合は米1カップに対して通常よりかなり多めの水250mlで炊飯してください。「標準白米」とは...通常の白米。ヌカ切れのよい精米機導入でピカピカに炊き上がります。「7分づき」...標準白米より少し精米度合をゆるめて、胚芽を少し残してあります。炊飯方法は白米とほぼ同じ。無理なく健康ご飯を始めてください。「5分づき」...7分づきよりさらに精米度合をゆるめて、より胚芽を残します。炊き上がりごはんの米粒の先に胚芽がプチプチはっきり見えて、より米の栄養と旨みを無理なく戴くことが出来ます。「3分づき」...玄米はちょっと無理、でも栄養を!とお考えの方にお勧め。胚芽もかなり残ります。炊飯はいつも通りで大丈夫。長く保温すると固くなりますので、こまめに炊飯するか、冷ましておいてレンジで温めてください。「1分づき」...軽く玄米の表面を傷つけた程度のほぼ玄米そのもの。種としての米を守るための表面層を研ぐことで、水の吸収がよく、ふっくら炊きあがり、消化もしやすくなります。大和三山米は大和三山の一つ天女伝説の香久山の麓の田んぼで、清流吉野川の水を引き、手をかけて抜群に旨い米を育てています。除草剤は田植え直後一週間以内に一度だけ使用。その後は田んぼに入って鎌を使って手作業で草引き。田植えのあとは稲刈りまで全く消毒もなしの本当に手間をかけて愛情込めて育てられた減農薬栽培米ヒノヒカリです。農産物検査を受けていないため(検査といってもお米の安全性を調べる検査ではありません。粒の揃いや草の種などの不純物の混じり度合い等を見るだけです。【冬眠米にもできます】ご希望の場合、冬眠米パッケージにも出来ます。冬眠パックサービス無料!商品注文画面の「冬眠米パッケージオプション」で「申し込む」をご選択下さい。※冬眠米パッケージの鮮度の保持力は抜群です。真空パックの約3カ月に対して約5年の保存も可能ですが、より美味しくご賞味いただくために1年を目処にお使い切りいただくことをお勧めいたします。権威であられた京都大学の満田久輝名誉教授が考案されたお米の保存方法「炭酸ガス封入密着包装法」で袋詰めしています。玄米や白米を入れた冬眠米用の特別な袋の中の空気を食用炭酸ガスと置き換えています。米のタンパク質が炭酸ガスを吸収することで真空パック並みの気密状態を実現しています。無酸素状態ですので酸化がありませんし、炭酸ガスによって新陳代謝や呼吸が抑制されますので、お米の劣化が抑えられます。炭酸ガスの殺菌作用によって常温で5年間保管しても、虫やカビの心配がありません。※丈夫な袋を使用していますが、袋に傷がついて穴があくと空気が入り普通包装と同じ状態になります。やさしくお取り扱いお願いします。※常温保管で大丈夫ですが、直射日光は避けてください。ヤケ米や異物を出来る限り取り除いてからお届けしますから、ご家庭用精米機でも、玄米食でも安心!無料精米ご希望の場合は、残留米ゼロのクボタ製精米機でご注文の一袋ごと心をこめてお好みの白さに精米いたします。定休日のために、配達および発送ができません。ご注文・お振込み・お問い合わせ等への当店からのメール送信が土曜日・日曜日は出来ない場合があります。※玄米のままか精米(クリーン白米〜1分づき)、かをご指定ください。玄米30kgを白米に精米しますと約27kgになります。各地離島は別途送料が必要です。【発送はご注文確認後、2〜10日後になります】なるべく早く発送できるようように勤めていますが、より丁寧に仕事をするため、少々お時間をください。配送日の指定がございましたら7日後以降で備考欄にご記入ください。※エコ包装にご理解ください。※商品代金のほかに配送料、代引き手数料または銀行振り込み手数料がかかります。※冬眠米の袋のデザインは変わることがあります。冬眠米袋に少しでも傷がつきますと普通包装と同じ状態になります。冬眠状態でも少しずつ味の劣化はあります。1年毎に食されて新しいものと置き換えされるのをお勧めします。※色彩選別機ですべてのヤケ米やモミなどの異物が完全に取り除けるわけではありません。