お取り寄せ芳醇醤油鶏そばストレートスープのお取り寄せラーメンは良いですね〜。お店に近い味を家庭で手軽に食べられますから。ラーメンも旨かった!そのストレートスープラーメンを多種扱ってるのが宅麺。お店に行けない地域のラーメンが買えるし、どんどん新しいのも出てくるのが特に嬉しい。食べログ大阪1位のラーメンと言えば2009〜10年2年連続の金久右衛門の大阪ブラックのお取り寄せストレートスープも食べましたが、これが旨かったからこの而今にもすぐに興味を持ちました。宅麺には「芳醇な鶏の旨みと鮎魚醤の豊かなコクが鮮やかに広がる清湯スープ」とありますが、これは私好みな感じ。宅麺のHPで好きな商品や個数を選んで手続きするだけ!中に入っていたのはストレートスープと麺と具と作り方。麺は比較的細めに見えます。おおチャーシューは2種類、鴨も入ってます!麺(130g)の茹で時間は1分40秒〜2分40秒!ちょっと麺は細めだし、こう言う場合は最短の方を目安にします。麺を凍ったまま投入し、よくほぐして1分15秒で食べてみるとちょっと芯がある感じ。写真撮るの時間かかるんで、え〜いと1分25秒に。ストレートスープパックは10分程度湯煎しますが、15分以上温めちゃったか。具の鴨、チャーシューは2〜3分湯煎。器にスープを注ぐと何とスープの中にツミレが!麺を入れて自前の具を盛り付けて完成!ちょっと水菜が多すぎた!おお、揚げネギも入ってますね〜。良い香りがして何か蕎麦みたいな雰囲気で旨そう。和風スープかと思ったら、ジワ〜っと鶏の様で鶏だけじゃない独特な出汁と美味しい脂が沁みます。色々な物が入ってるプロのスープと言う感じで美味しいですね〜。鮎魚醤の味とかは私の様な凡人にはよくわかりませんが、何か個性的なスープです。色々な材料をバランス良く使ってるんですね。麺は中細ストレートで細め。これが蕎麦みたいにプツとして味も香りも良くて美味しい!細いのに時間が経ってもあまりヘタれないのも良いなぁ。130gは少ないかとも思ったけど結構、量もありますね。具は胡椒付きチャーシュー、鴨ロース、鶏団子と3種類も!鶏団子は軟骨がコリっとして良い食感と味です。チャーシューはそこまで柔らかくは無いけど、馴染みの食感でまわりに胡椒がまぶしてあってこれが良いアクセント!鴨ロースは噛めば噛む程味が出ますね〜。オススメトッピングは刻みネギ、水菜、ほうれん草、胡椒、山椒でしたが、自前のトッピングは水菜、刻みネギ、味玉。カミさんはチャーシューに付いた胡椒が良いと言ってたけど、やっぱ胡椒がオススメだけあって合いますね〜。食べ終わった私の感想(・・;?は、鶏を中心に色々な出汁の旨味が詰まったスープが美味しい!細めの麺も良いし、3種類の具も楽しい!さすが和食出身の店主、期待通りに和の雰囲気もあって美味しかったです。確かにこのスープで卵落として雑炊にしたら旨かっただろうなーっ(>_<)。人気店のラーメンを初めて食べた時にたまに感じるオーラをこれにも感じました。味、香り、どこかで食べた事がある気もしましたが、わからないなーっ。価格は1セット具入りで870円(送料別)。送料が別にかかるけど、具も入ってるし大阪迄食べに行くと思えば納得。余談ですが而今の最寄駅(鴻池新田)から2つ隣の放出に昔何回か行きました。ハナテンって読むのに驚きましたが、蕎麦屋で食べた海老カツ丼の旨さと安さにまた驚きましたねー。「もう200円、せめて100円払います!」って言いたくなる程。(入荷待ちの時はちょっと待ちましょう!)◎而今のHPです!※文中リンク以外の現在宅麺(ストレートスープ・具入り)で売ってる食べた事のあるラーメンです。_)>←こちらももし出来ましたら。|コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。»)もう北海道展でも定番のお土産ラーメン。