した食べ物でエネルギー補給≪前編≫2019/05/29ヘルシーな知識ビーガンベジタリアンマクロビオティックアスリートエネルギーレベルを安定させ、1日を通して元気で頑張れる気力と体力は誰でもほしいもの。モチベーションとやる気を出して元気に1日を過ごすための朝食」では、元気に1日を過ごすための朝食を簡単にご紹介しました。1日を通して元気で頑張るためには、朝食以外の食事も大切になってきます。パフォーマンス向上の為の抗炎症食」を意識したいもの。Part3では、「ちゃんとした食べ物でエネルギー補給」をテーマに、食べ方やおすすめの食材と共に、長年マドンナのパーソナルシェフを務め、「プチマクロ」を提唱する西邨マユミさん監修の、「プチマクロ的アスリート食」のレシピをご紹介します。科学者も注目する「ブルーゾーン」の人々の食べ方とは?健康と長寿に関する研究をする科学者は、長生きの人が非常に多いイタリアのサルデーニャ、ギリシャのイカリア島、アメリカのカルフォルニア州のロマ・リンダ、コスタリカの二コア半島などの「ブルーゾーン(健康で長生きの人々が数多く居住する地域)」に注目をしてきました。人口統計学の専門家のラファエル・ブジョール氏は、アメリカの研究者で作家のダン・ビュイトナー氏の著書に基づき、各地域の住民に共通している9つの点(注1)を明らかにしました。生きがいがあるがあります。ブルーゾーンの住民は、1日の前半にその日必要な摂取カロリーの多くを摂っています。コーポレートアスリートプログラムで提唱されている食べ方も、ブルーゾーンの食べ方に共通しているところがります。それに加えて「一度にどか食いをするのではなく、少量で回数(5・6回)を食べるほうがよく、よいものをよく噛んで食べる」とあり、急激な血糖値の上昇に注意するなど、エネルギーレベルを安定させるための食べ方を取り入れています。(*)アスリートの場合、練習内容や試合前後で必要なエネルギーや栄養素を考えて、適切な食事を摂ることが大切ですが、消費したエネルギー補給のために一度のどか食いをするのではなく、間食をとることで急激な血糖値の向上を避け、適切な栄養補給が可能となります。スポーツドリンク等に頼ってしまいがちですが、これらは抗炎症・腸内環境の視点からは、なるべく避けたい食べ物です。どか食いをするのではなく、少量で回数を分けて食べる前述の通り、ブルーゾーンの住民は、1日の前半にその日に必要な摂取カロリーの多くを摂取しますが、コーポレートアスリートプログラムでも1日に必要な60~70%のカロリーを、午後7時までに摂ることを推奨しているようです。朝食や昼食のように活動量の多い時間帯に、できるだけ多くのカロリーを摂取するという考えです。できるだけ少量で回数を増やして食べるという考えは、どか食いを避けるだけでなく、アスリートと同様に、適切な栄養補給をこまめに行うことで、エネルギーレベルを安定させ、仕事に集中できる結果に繋がります。アスリートの場合、1日の食事・栄養補給は、練習・トレーニングのタイミングや内容を考慮して、間食を交えて行います。Vegewel公式、プラントベース食品専門のオンラインショップはこちら炎症をコントロールする為の食材**Part1で、炎症が慢性的になるとあらゆる症状が現れ、その原因の1つに食生活があることをお伝えしました。そこで1日の食事・間食で「疲労回復」「パフォーマンス向上の為の抗炎症食」として摂りたい主な食材をご紹介いたします。「ここで注意したいのは、『間食』の意味。間食を摂ることで食事の回数は増えますが、間食は甘いお菓子を食べることではありません。」と、西邨マユミさんも間食の意味を誤解している人がいることを懸念されています。間食は、食事では十分に得られない栄養素や熱量をとることができる捕食で、ライフスタイル・運動量に応じて必要な栄養素を摂る食べ方です。スポーツドリンク等でもエネルギー補給はできますが、「体内炎症」という観点からは便利であってもそれらに頼らず、フルーツ・ナッツなど、「ちゃんとした食べ物」でエネルギー補給をすることが望ましいのです。パフォーマンスを向上し結果を出すには「何をいつ食べるのか」と「質のよいものを食べる」ことが大切で、適切な食事を選択する力が求められます。毎日の食事を整えることで「健康な体」を得ることができ、パフォーマンスの向上にもつながるのです。パフォーマンス向上の為の抗炎症食」を意識した食材と、家庭でできる、西邨マユミさん監修の、プチマクロ的アスリート食のレシピをご紹介いたします。SciencesVegewelでレストラン検索Vegewelは、ベジタリアン・オーガニック・グルテンフリーなど、あなたの食のライフスタイルに合わせてレストランを検索できるWebサイトです。食の制限に関係なく、みんなで楽しく食事を囲める環境を日本に創るために、サービスを運営しています。料理研究家ホリスティックヘルスコーチは、食事・ライフスタイル・エクササイズ・ストレスマネジメント等を包括的にみて、その人に自分の課題を気づかせ、自分らしく心身ともに健康になれるようにオーダーメードのコーチングを行います。