濱江市場での上海蟹購入について-プロフィール-Author:なこた2014/5より夫と犬と台北在住。Mシュナウザー”ペコ田”の台北生活をメインに、ついでに飼い主のどうでも良い話も綴ります。#店舗情報等は訪問時のものです。台湾ではお店の入れ替わりが頻繁なので、ご訪問前に最新情報を検索されるとベターかと思います。)何というか、少々ズボラなのでブログのコメント欄は閉じているのですが、昨日以下のお問い合わせを頂きました。見つけられませんでした。どのあたりで売っていたのか教えていただけますか?今年は買いたいと思うので。--------------------------------------------------お答えするすべがないので、上海蟹の写真も交えてこちらにアップしようと思います~。我が家はいつも路口の角にあるお店(珍しく魚の下に氷を敷いているお店)で購入しています。最近は上記の向かって右隣りのお店(路口から上引水産側に2軒目)で購入することが多いです。その時々の蟹の状態にもよるので、両方見比べてお選び下さい。・台湾産上海蟹のシーズンは9月~11月位(前半はメス、後半はオス)・だいたい週末の朝9時頃に買いに行っています・買う時は、なるべく元気そうな蟹を自分で選ぶのがベターです(朝買って来ても、夜まで元気にしています。見比べて購入なさってみて下さい。以下は昨年秋の写真です。お客様を迎え、上海蟹(オス)の会を開催~。蟹ミソにはやっぱり日本酒。サヨリのお刺身(夫が下ろしました)、生ダコは茹でてお刺身に、バイ貝は煮付けに。上海蟹が蒸し上がりました~。メスは7ハイまとめて蒸器に収まったのに、オスは大きいので3ハイずつ。開けてみると、「さあ、食べてごらんよ!」と言わんばかりの白子と蟹ミソが。わたくし、上海蟹の白子ほど美味しいものはないと思っています。蟹ミソと絡めて食べると、悶絶の美味しさ。つや姫で蟹ミソ&白子ご飯を。最後は蟹の殻でお出汁を取ったお味噌汁。濃厚で美味しゅうございました。美味しいですよね、上海蟹って。今年もシーズンが待ち遠しくて仕方ありません。(注)しれっと書いていますが、仕入れ・調理ともにほぼ夫が担当。