このゆっくりとした力仕事は、いつも数人の力を要する。ココサモアは、一人ではできないのだ。●得もいわれぬ香り●そして、カカオ豆は粉となり、やがてねっとりとしたクリームにこなれていく。クリームがつやつやと油分で輝きだすと、出来上がり。この時のふつふつとしたカカオの香りは、もう、たとえようもなく生命力にあふれている。夢さんとアンチョは香りに寄ってくる。●これはメディテーション業だ...●こんな日常作業の中の、リアルでかつ限りなく優しい音や香りから、人は日々の生きるエネルギーを摂取してきたんじゃないか。私の体はそんな風に思考した。この、音楽と香りに包まれる、ゆうるり、ゆうるりとしたひととき...ー海辺のココサモアづくりーがたまらなく好きだった。毎日、熱いお湯にとけて、ふくふくと湯気をたてるこの新鮮な香りのココア。−ゴクリ、と飲んでは、生きている実感に体がほっこりと溶けた。200人を家で接待、これ普通。