2014年よりエコセール認証。国内外から高い評価を受けている、コスティエール・ド・ニームのワイナリー。ワイナリー名は、プロヴァンス語で修道女(ムルグ)と丸石(グレ)を意味しています。現当主フランソワ・コラールは、醸造学を学んだのちシャトー・ラフィット・ロートシルトで修行を重ねたワイン造りの名手。コスティエール・ド・ニームが新たにAOCに認定されたのを機に、その将来性とテロワールのポテンシャルを信じて1990年に家族経営のドメーヌに戻ってきました。2014年よりエコセール認証を取得。2015年からは、よりピュアで弾けるような果実味を出すために、醸造・熟成中はSO2(亜硫酸)不使用。瓶詰の際に品質安定のためごく少量のみ添加。