昼食たこ焼きたこ焼き2002.05.18たこ焼きGW中のたこ焼きパーティ。この春、福岡から東京に引っ越してきた千明さんを招いてたこ焼きを任せて安心の友達に作り方を学びながら。竹串で回す作業が、楽しいんですよね。外はカリッと、中はとろりとした、正統派の関西風たこ焼きです。生地にもしっかりだしを効かせるのも、また食べる時にからしマヨネーズを添えるのもポイントです。具は、タコ、青葱、てんかす、紅しょうが、干しエビ。家で思いのほか美味しくできちゃうのが嬉しい。ビールを飲まなかった私が一番たくさん平らげていました。ホントは、デザート代わりに、ホットケーキミックスでベビーカステラのようにして中にチョコチップなんか入れようと思ってたのだけど。