運営する勝栄丸ブログでは、まぐろを取り巻く世界情勢や国内の動き、地域の情報などについてお知らせ致します。鼎泰豊101店で小籠包ランチ一年に一度、若手経営者の会の移動例会での今回の渡航先は台湾・台北。遠洋まぐろ漁業界ではなじみがあるけれど、参加メンバーの中には初台湾だっていう方もいてテンション高めですね中国本土とは違って、台湾のお料理はとっても日本人にも食べやすくって、中華料理っていうよりも台湾料理って言った方がいいかもしれません。今回の移動例会でもたらふく台湾料理を堪能しました一般的には肉料理が多いと思われがちだけど、台湾のお料理は比較的お野菜が多め。高雄に行くとこんどは海鮮系が中心となってくるので、台湾って一口に言っても食文化なども微妙に違います今回の台北での移動例会での目的地の一つは世界10大レストランにも選ばれた「鼎泰豊」でのお食事を楽しむこと。鼎泰豊って言えば、日本にも店舗展開している小籠包で超有名なお店ですよね台北市内の中心にある超高層ビル「101」の地階。鼎泰豊の101店にお昼ご飯を食べに行ってきました。入り口にはすでに超たくさんの人が順番待ちをしていたけれど、特別はお計らいでそんなに待たずに席を準備してもらえました。店内でひとつひとつ丁寧に作られている鼎泰豊の小籠包はやっぱ最高に美味いですね。これを食べるためだけに台湾までくる価値がある一品だと思います。いろいろな前菜や点心、お野菜の炒め物などをつまみながら、台湾ビールで乾杯。お昼にもかかわらず紹興酒まで頂いちゃいましたこういうお料理は大勢で食べるのがいいですね、たくさんの種類を食べる事ができますから。台湾にくると毎回必ず一度は食べる鼎泰豊の小籠包を、初めて台湾にきた参加メンバーもとても気に入ってくれたみたいでよかったです。まぐろ屋みなと便りスローフード気仙沼まぐろ料理炊屋(かしきや)アクセスカウンタ読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。