プロフェッショナルな調理師を目指す学生の皆さんの実習風景や学生生活のようすなどを中心に、ブログを綴ります。三年生が、西洋料理の実習に参加しました。今回のテーマは、「キノコのスパゲティ」と「シフォンケーキ」です。時間の関係で、分担作業になりました。一方でスパゲティをゆでながら、他方ではシフォンケーキを準備します。柏倉先生にゆで方のコツを教わり、キノコのスパゲティが上手にできました。試食をしながら、引率の先生と話をしました。皆さんが来校されました。学校訪問、ありがとうございます。yamacho_blog201610月19野外調理実習で芋煮会10月12日、野外調理実習で芋煮会を行いました。馬見崎川の河原に移動し、火をおこして鍋を準備します。各クラスとも、班に分かれて芋煮を作ります。会田先生と調理師科三人娘が記念写真です。芋煮の出汁がきいてとても美味しく、最近の定番となりました。yamacho_blog201610月14日本料理実習で「秋野菜と鶏肉の南蛮酢焼き」を作る調理師科の日本料理実習で、「秋野菜と鶏肉の南蛮酢焼き」を作りました。指導は、テレビの「ピヨ玉」でおなじみの会田勝弘先生です。鶏肉を一口大にそぎ切りにして、片栗粉を付け、揚げます。このとき油の温度が大事ですが、音を聞いてだいぶわかるようになりました。季節の野菜を準備しながら、白髪ネギを作ります。会田先生に直接指導していただいて、コツをつかんだ人もいるようです。できあがりはほんとに見事で、美味しそう!秋野菜とキノコと一緒に炒めた南蛮酢焼きを、みんなでおいしくいただきました。yamacho_blog201610月3前期の最終日、クラスマッチで楽しむ9月30日(金)、前期の最終日に、県体育館でクラスマッチを行いました。種目はソフトバレーボールです。試合前には、思わず気合いが入ります。行方はボールに聞いてね!身体を動かした後は、なんてったってお弁当が楽しみです。写真は、準優勝の調理高度技術科1年(2-1)チーム。来年は、ぜったい優勝よ!優勝は調理高度技術科2年(2-2)チームでしたが、集合写真を撮りそこねてしまいました。(^o^;)>poripori10月からは後期となり、時間割が変わります。