comment以前どこかで「5月の節句は近所の和菓子店でかしわ餅を!」みたいなことを書きました。団子に大福、もちろん栗蒸し羊羹も・・・2年前に和菓子は毎日飽きるほど作ったことともうそれらを披露することもないということから和菓子熱が冷めて少しだけ距離を置いていました。それが先日片瀬の扇屋さんで買った栗蒸し羊羹で久々に和菓子に目覚めまして各店のを食べあさっているところです。扇屋さんの栗蒸し羊羹は栗こそ上にちょろっと載っているだけだったけど、羊羹生地のむちっとした食感と味わいは私が作っていたものに近かったです。内心「そうそう、混ぜものせずに正直に作るとこんな感じになるんだよね」って思いだしました。今日買ってきた茅ヶ崎駅北口の村田屋さんのものは生栗を剥いてそれを羊羹蒸す過程で火入れしているからか栗の風味が抜群に濃くて初めての味わいでした。多くの店がおそらく瓶詰めの甘露煮を使っている中で(自分も鯛焼で手一杯だったためそうでした・・・ごめんなさい)これはすごいなあと思いました。触発されてしまったので・・・材料にこだわり、竹皮に包んで蒸した本格的なのを作ってみようかな。栗のお菓子はこの時期だけの限定商品ですから食べ比べするのも面白いと思います。お近くの和菓子店に足を運んでみて下さい。commentおはようございます。なんだか毎日休みの告知ばかりしていて心苦しいのですが、ちょっとぱっとしない天気が続いていて今日も午後から降りやすいようなので大変申し訳ありませんがお休みします。明日?明日は明日の何とやらです。日曜の「南湖みんなでやんべえよ」の頃は天気も回復するようなので気持ちよく営業できそうです。いうわけでよろしくお願いします。10:30~18:00営業日程や営業時間は天候などの状況により変動したり営業を取りやめる場合がございます。(餡や生地が無くなった場合も早仕舞いすることがあります)あらかじめご了承ください。当日の出店場所、各曜日の最新の営業状況についてはTwitterか当ホームページのお知らせをご確認ください。※お急ぎの場合や枚数の多いお客様は電話注文も承っております。