チョコローフケーキ公開日:2006-02-01ベルギーのスタイルです。全卵を泡立てて作る焼きケーキレシピです。これもチョコレートとココアで作る焼菓子です。2種類のチョコ材料ですから、チョコレートの味がよく出ます。写真1写真2写真3写真4刻んだチョコレートは湯煎か、弱い直火で溶かします。小麦粉、ココアを一緒にしてふるいます。全卵に半量の砂糖を加えてぼってりするまで泡立てます。(写真1)バターに残り半量の砂糖を入れてすり混ぜます。バター生地に溶かしたチョコレートを混ぜ合わせます。(写真2)全卵生地を軽く混ぜ合わせます。最後にふるった粉類をていねいに混ぜ合わせます。(写真3)小さなローフ型に流し、180°Cのオーブンで焼きます。型の大きさにもよりますが約15分程度です。チョコレートは刻んでおきます。・バターは室温に戻しておきます。