※残念ながら閉店しました。本場旭川では青葉に行きましたし、その後天金生ラーメン、蔦亭生ラーメン、青葉生ラーメンを食べましたが特徴が思い出せない?これはイカンと思い、旭川ラーメンでは名の通った新中野に支店のある「こもり」に行くことに。青梅街道をバイクで走ると、「こもり」があったはずの場所に店が無い!停まってよ〜く見ると、こもりのあった場所にヘンな店名だけど、同じ旭川ラーメン店が。新中野」です!この店は有名ラーメン店ではないですが、もしかしたら、たんたん亭阿佐ヶ谷店→たなかのパターンで、支店がそのまま店名を変えて独立したのか?餃子がラーメンと一緒だと150円と言うのが同じだし。店に着いたのは午後1時50分頃で、15席くらいのカウンターにお客さんは4人。券売機で食券を購入しますが、王道の醤油ラーメン味玉650円(味玉が安い!50円か)に。体育会系出身?っぽい店員さん2人はキリッとした表情でラーメン作りに集中。出てきたラーメンがこれです!見た感じはチャーシューが大きめの昔ながらのラーメンという感じ。スープを一口飲むと濃厚な醤油味。あ〜、魚の味がしますね〜。言っても今流行のかつおが強烈にドーンと来る魚ラーメンでは無く、様々な魚出汁が感じられる濃厚醤油ラーメン。ラーメン本によると旭川ラーメンは魚介風味が強いとありますが、これが王道の旭川ラーメンなのか。味が複雑で濃くて旨〜い!麺はどうでしょう。麺は細めの縮れ麺ですが、これもコシがあってうまい。伸び辛い典型的な旭川ラーメン麺。ここのスープは脂ぎっていないのに濃厚なので、旭川ラーメンの王道を無視すれば、もう少し太い麺でも良いのかなとも思いました。そこをもやしがサッパリさせてくれます。