オーソドックスな様ですが野菜の旨味のコクがある、塩味がキリっとしたタンメンスープは期待以上に美味しい。塩加減も丁度良く、一般的なタンメンの様ですがクセになりそうなスープですねーっ。何でも使用してる塩の50%は沖縄の塩シママースとの事です。麺をすくうと湯気がドバー。^;が、モチモチしててこの麺は好み!野菜は270g。モヤシ、キャベツ、ニンジン、ニラ、キクラゲ等の色々な野菜に豚肉。キャベツやモヤシ等、火の通し方が丁度良いのかシャキシャキ。キクラゲがコリコリと良い食感ですねー。野菜は沢山入っていてボリューム感もあります。モチモチ麺との食感が面白い。食べ終わった私の感想(ーー;?は、野菜の旨味のコクも塩のキレもあるタンメンスープ、モチモチした麺、シャキシャキ野菜の王道タンメンで旨かった(^O^)/!これで470円(税抜き)は安い!まずスープを一飲みした時から味がしっかりしてタンメンらしいスープで満足。麺はギュっとしたのかと思ったらモチモチで野菜もシャキシャキしててかなり好みでした。食べてたのが南阿佐ヶ谷にあった蓬莱軒のタンメン。惜しまれて閉店してからタンメン食べたい時にどこに行って良いかわからなくなったけど、ここは席数も多いから並ばないので代わりになりそう。店を出た午後7時14分にお客さん20人くらい。^;、サッと見たとこ餃子を食べて無いのは私だけか!やっぱここの餃子は旨いから食べない人はいないんですねーっ。餃子6個なら大丈夫そうだからセットにしとけば良かった!今度はラーメンも食べてみたいなーっ。