「では早速作っていきます。私は料理を作るときのポイントとしていることは、簡単・効率よく・美味しいのに・ヘルシーにです。「というのも、昔は女性が専業主婦であることが当たり前だったけれど、今の世の中は女性が働くことが当たり前になっていて、どうしても忙しくしていますよね。いいものは食べたいんだけど、料理をする時間を後回しにしてしまう。健康的に美しくなりたいと誰もが思っていると思います。簡単なのに、素材の味も生かした健康的なものを教えていきたいなと思っています。「作り方は実際にやりながら私が教えていきます。今回作るパウンドケーキのレシピはこちら。順番に材料を入れて混ぜる。「まずココナッツシュガーから60g量っていれて下さい。「入れ終わった方から卵を2つ割って入れます。泡立て器で混ぜていきます。卵とココナッツシュガーが馴染むまでしっかり混ぜてください。」ココナッツシュガー60gと卵を2個入れる。「バターは一切つかいません。馴染むまでしっかりと混ぜる。「そして、さらにココナッツオイル、豆乳を加えて混ぜます。大さじ3杯お好みでナッツ、フルーツを入れる。ベーキングパウダー・米粉を加える。「混ぜ終わったら、ナッツとドライフルーツを入れて混ぜます。お好みでいいのですが、大体、全体量で60g位入れてもらえれば良いかなと思います。」お好みでナッツやフルーツを60g程度入れる。「混ざった方から、ベーキングパウダーと米粉を加えます。「小麦粉はふるいにかけるじゃないですか。米粉は実はかけなくても大丈夫なんですね。米粉はすごく粒子が細かいのでふるいにかけなくても大丈夫です。このまま入れましょう。「へぇ~!」ベーキングパウダーを5g入れる。米粉を100g入れる。粉っぽさが無くなり、具がまんべんなく混ざるまで良く混ぜる。混ぜ終わったら型に入れてオーブンで焼く。「混ぜ終わったら型に入れてオーブンで焼きます。」パウンドケーキの型に入れ、10cmくらいの高さに持ち上げて落とすを3回ほど繰り返し、空気を抜く。余熱しておいた180度のオーブンで25分焼く。上が焼けてきたら10cmほど包丁で切り込みを入れます。焼きあがるまでに座学のセミナーもあり。「グルテンって皆さん知ってますか?小麦に含まれているたんぱく質だと思っている方も多いと思いますが、実は違くて、グルテニン・グリアジアンっていうたんぱく質に水を加える事で粘り気が出て、グルテンになるんですね。「パン、うどん、パスタ、クッキー、グラタンとかですかね。「グルテン入ってない料理の方が意外と少ないですよね。「考えてみれば全部かき混ぜて練ってますよね。それでグルテンが発生してしまいます。何の料理がグルテンが入っているのかを知っているだけでも食べ物を選ぶ時に意識できるので良いですね。小腸が栄養の吸収に関わっているんですけど、小腸を傷つけちゃうんですね。免疫力や栄養吸収自体が悪くなり、アレルギー物質や添加物など悪いものも取り入れやすくなってしまい、それがいろんなトラブルに繋がったりします。」その他にも、小麦が発展した歴史的な背景や、砂糖の種類についての座学も行っていた。焼きあがりを待って完成。グルテンフリーのパウンドケーキが完成。このワークショップは2ヶ月に1度のペースでメニューを変えて行われるとの事。※画像をタップすると拡大します。ききょう)金融教育アドバイザー。東カレ倶楽部公認インフルエンサー。ビューティージャパン東京グランプリ。ベストキャリアアワード受賞。tuils(ラチェール)を運営。ひろこ関連記事一覧2020年2月7日2種のバレンタインブリスボールの作り方(グルテンフリー・簡単に作れる!)ダイエットや便秘解消・美肌に効果のあるグルテンフリー。ショコラ│一流フランスシェフが作る西武・そごうで販売予定のオリジナル手作りチョコレートの制作過程を公開!(L...そろそろバレンタインの季節。view2020年2月3日2020年1月29日マクロビオートミールクッキーの作り方(グルテンフリー・簡単に作れる!)ダイエットや便秘解消・美肌に効果のあるグルテンフリー。Touch(ラ...最近、テレビドラマでも話題の「フランス料理」。Touch(ラ・フ...最近、テレビドラマでも話題の「フランス料理」。老後2,000万問題の事を考える。仙子SIZZLE(シズル)は、あなたの「したい」が見つかる大人女性メディアです。TOやインタビュー、シズリストによるお店の体験レポートなど厳選した情報を紹介しています。