地元の魚が風評被害に遭う中、「さんまのぽーぽー焼風蒲鉾」を開発・販売し、人気商品へと成長。ネットを通して全国にファンを増やしている。ネットショップ担当の小松理沙氏に聞いた。◆こだわり・思い「貴千」では、かまぼこの原料となる魚の味と力を最大限に引き出すため、魚の身を練り込んでいく「する」という工程にこだわりを持っている。「当社のこだわりは『ふるさとスル』(=故郷をする)こと。地元の文化をかまぼこに練り込んでいきたいという強い思いがあります。『さんまのぽーぽー焼風蒲鉾』は地元の漁師料理をかまぼこでアレンジした商品ですが、サンマの身を50%使い、家庭のぽーぽー焼きの味付け通りに仕上げています。記事は取材・執筆時の情報で、現在は異なる場合があります。タオル専門ECサイト<泉州タオル館>/独特製法の泉州タオルを発信。羊肉専門ECサイト<ラム善>/1人用から丸ごと1頭まで。コロッケ専門ECサイト<平井精肉店>/ご当地コロッケに成長。ミネラルウォーター専門ECサイト<温泉水寿鶴オンラインショップ>/「飲む温泉水」として商品化。とんこつカレー専門ECサイト<博多伽哩食堂>/熱い要望受けネット通販開始。