2017年04月29日08:05ライフスタイル商品・サービスTweet画像ファイル株式会社コードバン(兵庫県姫路市)と学校法人近畿大学(大阪府東大阪市)は、近大マグロの皮を使用した財布などの革製品を開発。このたび、英語で「魚」を意味する「PISCINE(ピサイン)」ブランドとして、平成29年4月28日(金)に発売した。両店舗で約70万人(平成29年3月末時点)の来客数を誇る大人気店となっている。同大は、環境を考える大学として、近大マグロを店舗で提供する際に出る皮や中骨などの廃棄物の活用方法を検討し、これまでに中骨の出汁を使用した即席麺や、皮に含まれるコラーゲンを使用した化粧品などを開発してきた。WARMTHCRAFTS-MANUFACTURE」を展開する株式会社コードバンと協力し、マグロの皮を使用した革製品を開発し、「PISCINE(ピサイン)」ブランドとして発売する。近大マグロは完全養殖で丁寧に育てられるため、皮にほとんど傷がなく、加工すると力強く、エレガントな光沢を放つ美しい革製品になる。株式会社コードバンが展開する店舗にて販売される近大マグロ革製品は、英語で「魚」を意味するブランド名「PISCINE」として販売される。製品はマグロの皮をメインに使用し、部分的にコードバン・ホースハイド(馬革)を使用することで、近畿大学と株式会社コードバンのコラボレーションを表現するとともに、堅牢性を高め、デザインに気品を与える。株式会社コードバンは、馬革、特にコードバン(馬臀部の皮)を使用した製品を展開している。近大マグロの皮は、コードバンより薄いため、生皮を腐敗から防ぎ、柔軟性を長期間保持するための加工「なめし」は困難を極めた。開発に苦慮し、時間を要した工程は、皮の裏側についている脂肪の除去。豊富に乗った脂はもちろん、近大マグロの美味しさの秘訣でもあるが、脂肪分が残っていると、加工後に臭いの元になる。薄く繊細な「近大マグロ」の皮の脂肪を慎重かつ丁寧に取り除くことで、はじめて財布などの製品に加工できる状態になった。