▶Menu«Prev»NextSearchホーム>シムラーニュース外食産業2017年4月売上、全体で売上高が前年を上回り104.7%〜8ヶ月連続で前年を上回る2017年5月25日TwitterFacebookGoogle+LinkedInPocket日本フードサービス協会が行う外食産業の市場動向調査の2017年4月の結果が発表されました。2017年4月は、前月に引き続き全般的に客足堅調で、一部業態では花見需要や歓迎会需要が高まり、2カ月連続してすべての業態で客数が前年を超え、全体売上は104.7%と8カ月連続で前年を上回りました。売上高前年同月比の推移】(注)日本フードサービス協会公表資料よりシミュライズまとめ。利用客数は2013年半ば以降、全体として減少傾向でしたが、2015年1月を底に現在は上昇傾向にあります。全体として2015年7月まではゆるやかな上昇傾向、それ以降は下落傾向です。2017年4月は全体が前年同月比99.1%と8ヶ月ぶりに前年を下回りました。ファミリーレストランが101.2%と前年を上回っています。全体売上は107.1%と前年を上回りました。「洋風」は、各社新メニューやキャンペーン商品等が好調で売上は109.0%。「和風」は、定食メニューが引き続き好調であったが、毎週末の販促キャンペーンが雨天と重なる場合が多く客数減、売上は99.9%とわずかに前年を下回った。「麺類」は、新メニュー好調とCM放映効果などで、売上は107.3%。持ち帰りの一部で花見需要を取り込み、売上は106.1%。キャンペーンで客数が大幅上昇、売上112.0%となりました。全体売上は102.4%と前年を上回りました。求やクーポンの割引内容の見直しなどで客単価上昇、売上101.8%となりました。取り込み集客好調、売上107.4%となりました。客単価が伸びず全体売上は99.8%とわずかに前年を下回りました。107.1%、売上105.1%となりました。「居酒屋」は、引き続き店舗減のため、売上は98.5%となりました。新商品や夜の酒類の売れ行きが好調で、売上は104.0%となりました。【支出】外食はしていますか?8月の外食市場は不調。マクドナルドの影響は大。simuteacherよろしければシェアお願いしますTwitterFacebookGoogle+LinkedInPocket冷凍食品で有名な2社、マルハニチロとニチレイ。TOP▲TOPに戻る。