食べて笑顔になるお菓子が出来ました♪(^0^)/2014年03月27日(木)PROGRESS数年前に一度完成したはずのマドレーヌ。美味しくを目指して、試作を繰り返しています。とっておきのマドレーヌレシピ誕生に向け、妥協なしの挑戦です。Episodeをご覧ください。今月も美味しい焼き菓子を納品しますので、神戸に出かけてカフェ・キャトル神戸に遊びに行ってみてください(#^3^#)2014年03月26日(水)フランスフェア2014毎年楽しみにしているうめだ阪急のフランスフェアに行ってきました。お目当てのブーランジェリ「ジョクター」へ。中世から親しまれてきたという揚げ菓子ビューニュと赤いプラリネをかけたタルト・リヨネーズの実演がありました。ガラス越しにあまりにも熱心に見入っていたせいか、作り手がブースから出てきて名刺をくださり「リヨンでお待ちしています」と言っていただきました。ニュは、揚げているにもかかわらず軽くパリパリ。タルトは、とろりとかけたピンクプラリネのキャラメルが可愛くて、その場でぺロリ。リヨンは染料が盛んで(シルクも有名)赤い色はお得意なんですって!!老舗コンフィズリー「パロマス」のギモーヴや南仏名物のカリソン、シャンパーニュ地方のビスキュイ・ローズ、又クッキーに使ってみたい赤い実のフルーツシュガーやバジル&パルメザンのお塩などもgetし、制作意欲も高まりました。蚤の市では、愛らしいスズランのリキュール入れボトルとグラス。昔ノベルティーとして作られたル・クルーゼのお鍋を購入。試食しながら楽しく仕上げてくれました☆★ケーキもクッキーも完成したら、お待ちかねの試食time~(*^3^*)「今まで食べた中で一番美味しい!!」と言ってくれた子が何人も。先月行った幼稚園の親子学級の講習会を受けてくださった方達が、早速レッスンに参加してくださいました(^-^)お菓子って、人と人を繋いでくれますね♪スペシャルゲストで、お子様も参加して下さいました☆とっても可愛くて、クリームも上手に絞ってくれて、みんなで可愛い姿に見とれてしまいました♪♪また是非一緒にお菓子を作りましょうね(^0^)/皆さんも、とっても上手にクリームを絞ってくださって♪おいしそ~(*^。^*)まだ寒い日が続いていますが、可愛いお菓子で春を先取りです(●^o^●)2014年03月11日(火)3月のお稽古スタンバイ明日から3月のお稽古が始まります。オーストリーの伝統菓子リンツァータルトと、ふんわりカップケーキに2種のクリームを御紹介します。どちらも手作りの楽しさを感じていただけるかと思います。