最新号トップ家事コツポテトチップスがサクッ!冷凍しておいしい意外なおやつポテトチップスがサクッ!冷凍しておいしい意外なおやつESSE編集部2019.09.10この記事をシェア蒸し暑い日に食べたくなる、冷たいおやつ。買いに行かなくても、いつも食べているお菓子を冷凍保存すると、食感の違いが新鮮な、新感覚スイーツに早変わり!冷凍術のプロ、西川剛史さんに、簡単ひんやりおやつを紹介してもらいました。ものはそのまま、開封後のものは冷凍用保存袋に移し入れ、口をとじて密封して冷凍室へ。市販の袋のまま、食品用クリップを使って密封しても。市販のプリンはそのまま凍らせるだけで、高級感のある新食感スイーツに。容器のままフタを外さずに、冷凍室に入れて凍らせればOK。凍ったままだとアイスのような、常温で少し溶かすと、ねっとりしたケーキのような食感に。いものはしっかり冷ましてから、1本ずつラップでくるんでぴっちり包みます。冷凍用保存袋に入れ、中の空気を抜いて口をとじ、冷凍室へ。●<マシュマロ>凍らせるだけでモチモチの新食感に!マシュマロは冷凍してもカチカチには凍らず、おもちのようなモチモチの食感に!そのままはもちろん、アイスクリームやフルーツに添えてもおいしくいただけます。【冷凍方法】そのまま冷凍用保存袋に入れ、重ならないように広げて薄く平らにします。できるだけ中の空気を抜き、口をとじて密封して冷凍室へ。●<ヨーグルト>さわやかな味わいのアイスに早変わり!ヨーグルトは、さわやか風味のヘルシーアイスに変身。プレーンヨーグルトは、砂糖やジャムを加えれば分離しません。冷凍用保存容器に入れ、フタをして冷凍。加糖タイプはパッケージのまま冷凍可。入れ、中の空気を抜いて口をとじ、冷凍室へ。未開封品は袋ごと冷凍も可。カステラやチーズケーキも、冷凍すると新食感が楽しめます。●<リンゴ>凍ったままでも半解凍でも楽しめるリンゴは凍ったまま食べれば、シャリシャリのおいしいシャーベットに。常温で少し解凍するととろりとして、異なる食感が楽しめます。【冷凍方法】よく洗ってから芯を除き、皮つきのまま8~16等分のくし形にカット。1切れずつラップでくるんでぴっちり包み、さらに冷凍用保存袋に入れて冷凍室へ。厚い皮をむいて房ごとに分け、冷凍用保存袋に重ならないように入れます。中の空気をしっかり抜き、口をとじて密封して冷凍室へ。冷凍ワザを活用すれば、いつものおやつが異なるおいしさに!初めて味わう新食感を、ぜひ試してみてください。冷凍生活アドバイザー、野菜ソムリエプロ。冷凍食品メーカーや販売会社で商品開発等を経験後、冷凍の専門家として起業。冷凍の資格である「冷凍生活アドバイザー養成講座」を開講。テレビや雑誌で活躍するほか、著書に『もっとおいしくなる超・冷凍術』(洋泉社刊)。sponsored洗剤ラックや排水口のカゴを処分。家事コツ食費が自然と月4万円ダウン。Upつくりおき達人が毎週つくるレシピ。料理・レシピフルタイム共働きだからこそ。家事コツこんまり流収納を実践する家。