徳利(約270cc)480円(税別)「恒久の月の如く弛まぬ心で醸した酒」という意味を込めています。創業以来、名水の地「伏見」にて脈々と受け継がれてきた酒造りの知恵と技。旨い酒を求め、たゆまぬ心で醸しました。心を込めて作られたお酒です。したキレのあるのどごしが特徴の、飲み飽きしないお酒です。冷やでも燗でもそれぞれの味わいが楽しめます。京都産の酒造原料米「京の輝き」を100%使用し、京都伏見の名水「伏水」で仕込んだ大吟醸。華やかな吟醸香をお楽しみください。吟醸用酵母でじっくり醸した、なめらかにして深い味わいのあるお酒。芳醇な香りと、スッキリとした口当たりの中に広がる円やかな旨みが特徴の辛口タイプです。刈穂蔵伝承の山廃仕込により、もろみを極限まで醗酵させた超辛口純米酒。辛いだけの酒とは一味違う旨口の辛口です。バランスの良い淡麗辛口のため冷・燗どちらも相性抜群です。した料理と相性が良いです。米の旨味をしっかりと感じる濃醇な味わいと豊かな酸味。人の味覚を再現した味覚センサーを用い、やきとりとのマリアージュ(相性)を追求しました。680円フレッシュな香りと口の中で弾けるパンチ力に注目。穏やかで落ち着いた香り、すっきりとした飲み口の中にも程よい米のうまみが広がる味わい。米のうまみを十分に引き出した芳醇な酒。酸味と旨味のバランスのとれた、キレの良いすっきりとした辛口です。した味付けの料理に絶妙によく合います。reserved.予約する電話する。