美風ブログ中川ブログアクセス「ほんまもんのマクロビオティック」がむそう塾にあります。お好み焼き京料理とマクロビオティックを融合した京都スタイルを今のうちに伝えておきたい。nakagawa泉州キャベツをたっぷり使ったお好み焼き。生地1にキャベツ9くらいの割合でキャベツの甘味を楽しむ。山芋、鰹と昆布の出しで溶いた生地はあくまでもふうわり。この時期のキャベツは甘くて美味しいですよね。北海道では雪の中で掘りあげるキャベツがあるそうです。寒にあって甘くて美味しいそうです。