私は、営業マンが必要です。新しい動きを構築しないとなりません。先の有料老人ホームの話で言えば、エクスペリエンスマーケティングが参考になります。スターバックスはコーヒーを売っているのではない、家や仕事場ではないサードプレイスの体験を売っているという、体験(エクスペリエンス)マーケッティングからいくと、私たちは冷凍食品を売っているのではない、もう一つの家で仲間と食事をする、しずる感や楽しみを提供しているのだという定義のし直しから、組み立てなおすことが必要なのだと考えました。Thursdayなんという偶然!が起こってきます昨日は、月次の報告を書いていました。数字が確定してきません。前月の月次では原価がぶれていました。在庫が間違っていたなどという報告があったけど、どう修正できたかな、先月末は前々月の反省をして、棚卸ができていないところは、SVも入って棚卸をやると言っていたが、ちゃんとやってくれたかなと心配になります。何も報告がないからやってくれたのだろう、などと思いますが、その〜〜だろうが、いけないのですね。細かく見て、確認していかなければなりません。新しい体制にしたので、細かく見てくれているはずです。その〜〜はずだというのがまずいのですね。いう口癖から経営が甘くなるのです。レストラン「カンナ」の看板が上がりました。象のカンナがかわいいと評判です。シンハラ語で、カンナはたべること、マンナは飲むこと。皆さんに楽しく、飲み食いしていただければ幸せです。本格オープンは4月になりそうですが、舞台は整いました。昨日は、なんという偶然かということがいくつか起こりました。何とかならないかというSOSが来ていました。私どものお付き合いのルートで必死に集めてもらい確保をしてもらいました。そんな折、これも海外に強い方から、マスクの入荷があるのだが、お付き合いの医療法人などで必要としているところはないか?などとの連絡が入りました。どんな材質でどんな価格かまだ分かりませんが、うれしい偶然です。新しく来てくれた方と雑談をしていました。彼のネットワークで新しい、それもあまり競合の給食会社が出たがらないところにチャンスがあるといわれるのです。私どもの業務の仕組みを応用すれば対応できるはずといわれます。いえば先日、私どもの持つ献立と商品を活用して職域の食堂やカフェをやる提案をしてきてくれる人がいました。これも私にとっては、偶然の出来事です。先日、ある買収案件で仕出しをやっているお会社の話がありました。そのアイデアを広げて、キッチンカーを作って販売をしたらどうか、エスニックがとても好まれるそうで、今開発中のスリランカレストランのキッチンカーを作ったらどうだなどの話に発展しました。これも私にとっては偶然の出来事でした。職域カフェやキッチンカー、そんなことを下半期の方針書に入れてしまうのですから私も軽いですね。肩ひじ張ってやっても、何が芽が出るかわからない。難しいことをやさしく深く、楽しくやっていきたいものです。そうそう、この井上ひさしさんの言葉も方針書に入れました。私たちらしい言葉だなと感じています。