対策、収穫と乾燥についてご紹介しています。今回は「ひえ(稗)」です。ひえの栽培方法について、その他の記事はこちらからどうぞ。出穂と開花ヒエの出穂は、発芽から90日前後ですが、日長や気温に左右されます。日が短くなり、気温が高いほど出穂が早まる性質があります。出穂から1週間ほどで、白い花が咲きます。イネ同様、一つの穂にたくさんの小さな花がつき、それぞれの花に羽毛状の柱頭が2本あるめしべと、ふわふわの毛のようなものが生えているおしべが3本あります。他の雑穀同様、ヒエも鳥たちの大好物。実が入りはじめた畑では、空から食べ頃を狙っています。穂がふくらみだしたら、防鳥ネットを張って鳥害から守ります。倒れたヒエにはスズメなど鳥たちが群がるので、その時にはまたもう一つ対策が必要です。張り方も他の雑穀と同じ。畑の周囲4点および畑の中央に竹などの支柱を立て、穂の上部20センチほどの高さにネットを張ります。(詳しくは、下記書籍のP.10とP.21をご参照ください。栽培・加工・利用(創森社)害虫の「アワノメイガ」「アワヨトウ」は、ヒエにも発生し、茎に侵入して内部を食い荒らします。収穫直前に発生すると、せっかく稔った穂の付け根から折れてしまうので、入念な見まわりが必要です。食べかすや糞の塊を見つけたら、株ごと引き抜いて必ず焼却し、翌年に大量発生するのを防ぎます。開花から約30日で待望の収穫です。赤みをおびた緑色の穂が茶色になり、葉の色も緑から黄色になったら、収穫の合図です。実は熟すと灰色になりますが、十分に熟した実はとても落ちやすくなるので、早めに刈り取り、乾燥しながら登熟させます。倒伏してしまった場合は、少し早めでも刈り取りを始めます。緑色の状態でもよいです。収穫後も茎がついた状態で自然乾燥をすると登熟が進みます。刈り取りは、手刈りの場合は稲刈り鎌で、穂先から約50センチのところを刈ります。刈り取ったら数株ずつ結束し、雨があたらず、風通しのいい場所に、穂を下にして提げて干します。横に棒をわたすことができれば、結束したものを2つに割って振り分け荷物のようにして棒にかけるか、棒をわたすスペースがなければそのまま壁面などに留めて干します。乾いてくると茎が細って抜けやすくなるので、縛り直すか、束をもうひとひねりして結束をきつくします。面積が大きい場合は、汎用コンバインが使えます。その際、風量はやや少なめにし、刈り取りの高さを上げる(約30センチ)など、設定を調整する必要があります。収穫したあとは、乾燥機にかけます。雑穀の育て方について、詳しくは、下記の書籍またはDVDを参考にしてください。つぶつぶ」で販売しています。(農薬や化学肥料を使わずに栽培された在来種の種です。)雑穀に関する書籍・DVD・タネの購入はこちらからヒエについて詳しく知りたい方はこちらのページをご覧ください。公式ブログつぶつぶとつながろうFacebookTwitterYouTubeInstagramPodcast「つぶつぶ」は登録商標です。