講座はじめて受講される方は4級からのスタートです。「食」を楽しむためのさまざまな基礎知識を学ぶフードアナリストのスタート地点。日常生活をより豊かにすることができます。3級4級で学んだ基礎をベースに、多角的、専門的な食の知識を深めます。食育や栄養学、食と芸術、日本の食文化・茶道、フランス語・フランス料理など、より奥深い食空間の知識を習得します。2級プロの食の専門家として活躍するための高度なカリキュラムを学びます。薬膳、調理法など幅広く、また、文章力や表現力、食に関する法律など食の専門家として必要な知識が求められます。あらゆる分野で食をプロデュース・コンサルティングする専門的な能力を身につけ、さらに、高いレベルの味覚テイスティングテストも行われます。reserved.ブックマーク。