Diogene」に授与しました。この組合は、危機的な医療環境で育った人々にやりがいのある仕事を持つ夢を届けることを目的に設立された団体です。Cuocci氏の思想に沿ったものです。Cuocci氏は、すべての人材は持続可能性と環境保全に大きな注意を払ったシンプルな料理により、さらに発展育成が可能な大きな可能性を持っていると考えています。この賞は、マルケージ1824が発足当初から後援を続けているイベント、CARE’sの一環です。関する指針に賛同しています。