うざくのレシピうざくのレシピうなぎときゅうりを三杯酢であえた酢の物です。したおもてなしの小鉢の一品におすすめです。しょうゆ小さじ1作り方1Aを混ぜ合わせ、三杯酢を作る。2うなぎやは温めて1cm幅に切り、冷ましてから三杯酢を少しふりかけておく。3きゅうりは薄切りにし、塩をふってしんなりしたら水けをしぼる。4しょうがはごく細いせん切り、水にさらしてから水けをきる。(針しょうが)5器に2・3を盛り、残りの三杯酢をかけ、4をのせる。ワンポイントうなぎやは三杯酢がなじむように、一度温めてから使います。