(笑)だから、一度作った料理は、全く同じものは二度と作れません。次はもっとおいしい料理を作りたいと思って作るのですから。おいしい料理を作れるようになるには、とにかく何度も作ってみることだと思います。自分や家族の健康のため、喜んでもらうために、良い食材を選び、調味料にもこだわってみてください。料理を感覚で楽しむことが出来るようになったとき、きっと“おいしいもの”が作り出されるはずです。余談)昨夜、ナインティナインの岡村さんと結婚する夢を見ました。」と答えると、約98%くらいの方が「ねぎ」とか「こんにゃく」の名前を挙げてくれます。わが町の名産品「下仁田ねぎ」の収穫シーズンが、もうまもなく到来します。種を蒔いてから収穫まで約15ヶ月、植え替えも2度というとても手間隙の掛かる、農家の愛情を一身に受けて育つ「下仁田ねぎ」。その昔、江戸のお殿様や皇室へ献上したことから「殿様ねぎ」とも言われています。私も毎年休みを返上して、植え替えのお手伝いをしています。下仁田ねぎは、白根が太く短く、生では辛みがあり食べられないほどで、熱を通すと特有の甘みが出てとろっととろける触感が特徴です。すき焼きや鍋物の具材として使われることが多いですね。実家のすき焼きは、肉よりもねぎと白滝がメインなんです。下仁田地区で育つ生粋・在来種のねぎは、市場に出回るものは少なく、各農家のお得意様への直接販売がメインになります。私の実家のねぎも、北海道から九州にいるお得意様への発送分でほとんど終わってしまいます。私はここ数年、毎年お正月に国立にいる知り合いのお家で「下仁田ねぎPARTY」を開催しています。霜が降りると甘さが増しやわらかくなるため、まだ待機をしている状態です。ダンス・スピードスケートなどの趣味を持つ芸術家。その影響もあり、幼少よりクラシックピアノを学ぶ。手作り楽器、創作ダンスに夢中になり、その即興性を担任の先生に高く評価され、この頃に「私はアドリブ人間だ!」ということに気付く。大学ジャズ研時代に幅広いジャンルの音楽に影響を受け、ジャズヴォーカルの魅力にはまり歌うようになる。中南米音楽、特にブラジル音楽が好きで、踊ることが趣味でもあることから、ステージではサンバやサルサダンスを披露することも!?また、バチャータ(ドミニカ共和国の音楽)バンドのボーカルを務める。現在は都内のジャズスポットでジャズ・ボサノヴァ等オールジャンルのスタンダードナンバーを中心に歌いマイペースに活動をしている。ハンドメイド、カメラ好きでもある。)ブログ内検索カウンタ。