食べ物を定期的に摂取する必要があります。食べ物に含まれる「必須アミノ酸」のバランスを表わしたものです。アミノ酸スコアは、9種類の必須アミノ酸のバランスを数値化しています。アミノ酸スコアが100の食べ物は必須アミノ酸がバランス良く含まれています。アミノ酸スコアも0となります。アミノ酸はバランス良く摂取することがとても大切です。筋肉を作る欠かせない栄養素です。ダイエットに来られる9.5割の方がパンを主食にされています。栄養バランスだけでいうとパンとケーキは主食とお菓子というカテゴリーに違いがあるだけでほとんど変わりません。そのうえ、パンは時間をかけて焼いて作ることからAGEsという「終末糖化産物」の数値がケーキよりも高いです。