※インターネット表示商品は、本社工場からの直送便となります。レストラン店頭でのお持ち帰りはできませんので、予めご了承願います。可能で日持ちする冷凍便もお選び頂けます。ご希望の方は、ご注文時の備考欄に【冷凍便希望】と記入してください。■送料:販売価格に含まれます。配送地域により、下記の金額(税込)が送料として加算されます。110円、九州は220円、北海道は550円、沖縄は1,210円。個数などの条件により、加算金額が増減する場合があります。)一度は食べたい、旨み弾けるプリップリの霜降り能登牛!「焼肉」と聞いたら真っ先に「カルビ」を思いだす人も多いはずです。焼き肉は、カルビなしでは語れませんよね。お店でも定番のカルビ肉!!まんべんなく脂が差した身は、脂の甘さも肉の味もそれぞれしっかりと濃く脂と肉のバランスの良さにおもわず「食べて良かった」と思いますよね。韓国語で「助骨」のことです。日本語では「バラ」とも言います。バラはあばら骨の意味で、バラもカルビも助骨周辺の肉の総称です。そのため、バラやカルビを細かく分けていくと色んな種類があり、この部位を分けるルールがはっきりと決まっていないため、お店によって呼び名が微妙に異なっているのが現状です。当店では、肉の特徴を知り尽くした職人が手切りにより丹念にカットし、焼き肉用に最適な霜降りカルビをご用意します。肉質はきめが細かく、赤身とサシのバランスも美しいです。サシがはいっているように見えますが、くどさがないのが特徴です。ひと口食べると肉のうま味が口の中にじんわりと広がっていきます。表面に肉汁が浮かんできたら能登の塩を乗せ、裏返してさっとあぶりミディアムレアがおすすめです!!口の中に旨みが弾けますよ!!付属の能登の天然塩は、日本海の滋味ミネラル豊富で、能登牛の甘みをグッと引き出します。発送業務・メール返信をお休みしますが、インターネットやFAXでのご注文は24時間365日承っております。