大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。【季】に行ってきました。屋号は「すえ」と読みます。昼はラーメン中心、夜は酒類も楽しめる最近増えてきた形態ですね。「夜メニュー」となっていますが、休日の昼はこのメニューのようですね。基本の〔らぁめん〕を醤油味で発注。13:00過ぎの入店で、先客さん二組はすでに喫食中のため、待ち時間5~6分で出来上がりました。シンプルなドンブリに、透明感のあるスープ。派手さは無いが、落ち着けるルックスです。スープの元になるダシ汁は、鶏ガラ中心かな?強いアピールは無いケド、さわやかな醤油ダレとよくマッチして実にシミジミとしてしまう味わいになってます。流行りに迎合しないオーソドックスな味わいこそ、基本を大事にしているコトの顕れと感じられます。人は知らず、私はこのラーメン好きです。卵白を使用し、低カロリーに仕上げているそうです。固めの茹で加減で、好み。私としては、カンスイ臭さがあったら、もっと好印象なんですけどねぇ。チャーシュウは、肩ロースでしょうか、持ち上げたら自重で切れた。ネット上では、閉店した【麺や】との類似性が語られていましたが、従業員の御一人は【麺や】に居た方だそうです。メンマは、穂先タイプでやや甘め。ホウレン草は、サックリとした茹で加減。刻み長ネギは、その辛さが全体をさらにスッキリさせます。総評こう言うラーメンって普段は忘れているのに、ときおり無性に喰いたくなる不思議な力を持っているんですよ。塩味や炒飯も期待できそうなので、再訪するでしょう。