「黒い手羽先」すごく美味しいです!黒い手羽先の作り方をご紹介します。ウスターソースで味付けて揚げるだけと言う、簡単過ぎるレシピ。感激の美味しさですよ♪ROOSA店主オススメのレシピです。−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−皆様こんにちは。今日は朝早く外から、突然すごいエンジン音がしました。何かと思って外を見たら、稲刈り機のエンジン音でした。我が家の目の前は田んぼなのです。良く言えば「ライスビュー」(^^♪えっ、もう稲刈り!?毎年9/10前後頃なのにだいぶ早いぞ・・・そんなことを思いながら始まった一日です。cafeは、店主の簡単&お手軽レシピをお届けします。以前「はなまるマーケット」で紹介していたレシピです。すごーく美味しいので、我が家ではすっかり定番レシピ!しかも味付けが簡単なので失敗知らず。�@お肉を漬け込むボールを用意し、ウスターソース大さじ2おろししょうが・おろしにんにくをボールに入れ混ぜる。(ビニール袋で漬け込んでもOK。)�A手羽先の内側の皮・軟骨を切り離す。�@に漬け込み、待つこと1時間。※1時間以上漬け込むと味が染み込みすぎてしますそうです。�B手羽先についている余分な水分をキッチンペーパーで拭き取ります。片栗粉をしっかりつけます。�C180度に熱した油で揚げます。手羽先が上がってきたらすくい上げ、油をしっかり切ります。味付けはウスターソース、しょうが、にんにくだけ。失敗しようがないほど簡単です。ビックリしちゃうくらい美味しいので、是非一度お試しあれ♪もうこれは感激の美味しさです!−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−ガーリック&青唐辛子オイル夏のお野菜の中で、青唐辛子は欠かせないお野菜です。一株でたっぷりできるので、こんな風に保存しています。サラダ・サラダ・炒め物など、何でも使えるのでとっても便利です。�@ニンニクはスライスかみじん切りにします。お好きな切り方でどうぞ。青唐辛子は小口切りにします。�Aフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを入れ香りを出します。�B続けて青唐辛子を入れ、オリーブオイルを足します。青唐辛子に火が通ったら、はい出来上がり♪<ポイント>にんにく6個の皮むきは結構大変です。皮を簡単にむく為には、皮つきのまま包丁でボンとたたきます。皮をむくと、簡単に皮がむけます。青唐辛子の青臭い辛味が、何とも大好きです。これを作っておくと、お料理の度にニンニクをスライスしなくてもOK!唐辛子が安い時期に、是非保存調味料として作っておくのはいかがでしょうか。店主はたっぷり作って冬場も使っています。適量この日はマッシュルーム・しめじ・シイタケを使いました。→上でご紹介したレシピ。→なければニンニクをスライスしてオリーブオイルで香りを出したガーリックオイル。�@フライパンに<ガーリック&青唐辛子オイル>を少量入れきのこ類を炒めます。最後に塩・ペッパーで味付けをします。このときあれば「クレージーソルトやハーブソルト」で味付けします。�Aお皿を用意し、レタス・炒めたキノコ・トマトを盛り付けます。�Bキノコを炒めたフライパンでドレッシングを作ります。フライパンは洗わずにそのまま使います。フライパンを熱し、オリーブオイル大さじ1程を足します。油が温まったら火を消し、お酢・又はレモン汁を大さじ1/2程入れ塩・ペッパーで味を調え、はい出来上がり♪きのこはヘルシーだけど、旨みがたっぷり。食べられちゃう美味しいサラダです。−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−そしてこの日は大好きな日本酒です。暑いこの時期、冷酒が美味しく感じます。今日の日本酒は、我が町の九十九里の地酒「梅一輪」。720mlで800円くらいかと思います。近くのセブンイレブンで購入。した切れ味の良い辛口でなかなか美味しい日本酒でしたよ。見かけた方は是非お試しを。日本の伝統ある日本酒を、しっくりと飲みたいものですね。簡単レシピ・作り方ナス、トマト、ピーマンなどの夏野菜をたっぷり使った、「夏野菜のココナッツ炒め」の作り方のご紹介です。夏にオススメの味付けです。−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−皆様こんにちは。昨日から随分と涼しくなりましたね。冷え性の店主は、すっかり靴下をはいております。昨日突然プリンターが故障してしまいました。はじめは大した故障ではなかったので何とかなるかと思っていたのですが最後には電源も入らなくなってしまいました。ROOSAのお仕事で、納品書や請求書を出したり運送便の送り状を出したりなど、毎日大忙しだったプリンター。疲れちゃったのかしら・・・メーカーに聞いてみたら、修理費がなんと1万円弱(◎o◎);だったら誰しも買い替えるでしょう・・・あまりにも良心的ではない、高過ぎる修理費用設定です。このプリンター、うんともすんとも言わないので渋々買い替えることにしました。見た目は綺麗な状態なので、部品など交換すればきっとまだまだ使えるのでしょう。メーカー側には、もう少し良心的な修理費用の設定にしてほしいものですね。壊れたら何でもかんでも買い替えればそれで済む。それは店主の意に反しますが、それが現在の世の中なのでしょうか・・・あらっ、ちょっと会話が重くなってきちゃった!?でも直せば使える物を見捨てるなんて、本当にもったいないです。