PM#24:ハニーハンター再びついにその時がやってきました。秋に捕りにきますと言い残してからもうすぐ五ヶ月。ハニーハンターに分蜂を捕ってもらう今回はとにかく大物。高さ最大60cm、直径最大45cmです。説明するより以下を観て下さい。▼しおりからニホンミツバチは和蜂、地蜂、山蜂とも呼ばれ、日本でただ一つの在来蜜蜂です。ニホンミツバチの飼育は平安時代から行われ、盛んになったのは江戸時代からでした。明治二なりセイヨウミツバチによる養蜂の近代化がされると、ニホンミツバチは山野にかえり、あるいは農家の軒下でほそぼそと飼われる程度になってしまいました。近年はそれがさらに減って、飼われている蜂はまれにしかみることができません。それ故いろいろな花が蜜源なので「百花蜜」です。採蜜量は一群で一升から二升ぐらい。希少かつ貴重な蜂蜜です。私にとってニホンミツバチはペットです。これを飼育することは趣味であり、又、伝統文化を引き継ぐことだとも思っています。蜂蜜〜わみつ、やまみつ、ぢみつなどとよばれています。さまざまな薬効も伝承されています。巣蜜〜切りとったままのみつの巣のかたまり。食後のデザートなどに。蜜ろうそく〜巣かすからみつろうを精製して作る。0854-82-8887はちみつは一本300gで2000円、みつろうは一本1000円。はちみつの色の違いは、左二つ、薄い方が今回獲った蜂の巣から採ったもの(糖度77.5)。三つ目の色の濃いのが熟成された蜂の巣を濾したものとのこと(糖度80.0)。地松屋の地蜜蜂の地蜂蜜。やって食べようかな〜。