国産のきゅうりの塩漬けに、生姜、いりごま、昆布を加えて、風味の向上を目指しました。使用し、梅酢と砂糖で味を調えています。確かな食感に、染み出す旨みが重なる一品です。主菜を引き立てる副菜として、ぜひご賞味ください。避け、冷暗所で保存してください。市販のきゅうり漬けより優しいお味です。そのままご飯と一緒にいただたり、刻んでおにぎらずの具にしたり(肉みそとかと一緒に)おいしかったです。くどくないのに、深い味で食が進みます。感もあって、細かく切ってご飯にまぶしてお結びにするといくらでもいただけます。