本日は、洗練された中国料理が楽しめるお店、克弥屋さんに出張お茶会に行ってきました。(以前、スペアリブの記事でご紹介したお店です。)お店は昨年の8月から営業をしていますが、今回はランチタイムのオープン記念として、今日と明日の2日間、“二胡と桜とお茶と中華と”というイベントを開催します。普段は日本茶専門でお仕事をしている私ですが、私がお茶の世界に入ったきっかけは実は中国茶で、20代前半は中国茶にのめり込んでいた経験から、今回は中国茶を淹れさせていただくことになりました。(この克弥屋さんの石川シェフとは5年ほど前、お茶のご縁で知り合いました。)二胡の素敵な演奏の後、和やかな雰囲気の中、ミニ中国茶会。今回ご用意したのは、台湾中南部の阿里山(ありさん)という茶産地の烏龍茶です。漂うお花のような香りが特徴です。中国茶と日本茶と紅茶の違いや、お家で烏龍茶を楽しむ場合のマグカップを使った簡単な淹れ方、軟水と硬水の違いなど、お茶を淹れながらお茶にまつわる小話をいろいろさせていただきました。阿里山烏龍茶は、石川シェフ特製のココナツ団子を添えてお出ししました。お茶会の後は、まるで中華版の懐石料理を箱に詰めたようなお弁当をお楽しみいただきました。(ASAMI)BACK。