田舎のおばあちゃんちで搾ってもらったような嬉しい味が東京の真ん中で楽しめるとは。最後のお会計をしようと思ったその時・・・また一つ素敵なものを発見。それはこのレトロなレジ。現役でまだ使っているのです。面白いのは、金額の表示部。なんと「1円10銭」という表記になっているではありませんか!?円の相場が全く違う時代のレジだけに、千円を一円と換算して計算しているこのお店。「1円10銭」とはつまり、「1100円」ということなのですね。オハヨー州」となっているんです(笑)今で言うオハイオ州のことですね。「オハヨー州」のほうが断然響きがいい。なんだか笑みがこぼれるし。最後まで優しい、なごみの空間「万定フルーツパーラー」。Topラーメン屋さんの看板カレー。(0)あれ?こんなところにカレー屋あったっけ?「たいそうこだわりのカレー」???あ、ちがった。「たいそう」ではなくて「たいぞう」。ここはラーメン屋「たいぞう」。看板メニューがカレーなんです。カレー食べ放題680円って、一体・・・入ってみるしかないですね。なんとも綺麗な店内です。新しい店に見えたのですが、どうやら改装によるイメチェンを積極的にやる店なのだとか。壁にはラーメンへのこだわりがしっかりと。ま、カレーだけじゃなくてラーメンも頼んでみますか。¥780高知産の宗田節と薩摩産黒豚の豚骨スープを用いたラーメン。いうより案外さらっとしています。スープは結構アツアツで、舌火傷必至。+¥280ラーメン頼むとカレーは280円になるのです。食べ放題ではありませんが。シャバシャバオイリーでアッツアツな独得のカレー。味はカレー、舌触りはラーメンスープといった感じでしょうか。確かに他にはあまりないカレーですね。食後の印象としては、やはりラーメンよりもカレーのほうが印象強し。(1)新宿駅東口、バーニーズニューヨークの斜め向かい。こちらは2011年6月に新装開店したお店。貴重な「タイ宮廷料理」を出していた目黒店は閉店しましたが、こちら新宿店のメニューはむしろ、街場の食堂といったテイストです。ラストオーダーぎりぎりで他のお客がいないので、なおひろびろ。¥500新宿の街を見下ろしながら飲むチャーン、悪くない。やってきた待望のアノ料理。¥900ブログ読者にはおなじみ「森のカレー」ゲーンパー。ムーですから豚肉入りですね。登場した最初の印象・・・「うわっ、チッチャイ!」ゲーンパーメインで楽しみたかったので、ライスはハーフサイズを選んだのですが、それでもライスが余る展開に(笑)レギュラーサイズのライス頼んでたら大変でした。結果オーライ、マイペンライ。¥150スタバの容器をひっくり返したようなカタチが可愛いです。・・・さて、量が少ないゲーンパー、フクロタケではなくシメジが入っていたりしますが、お味はといえば、これがなかなか悪くない。スパイシーな軽食と考えればマイペンライであります。食後のデザートはこちら。¥400要はドリアン入りココナッツアイス。トロピカルな二段のビジュアルがそそります。アイス自体は出来合いっぽいですが、なかなか好きな味。ちなみに臭くはないですよ。2F営業時間:11:00~23:00(L.O.22:30)定休日:無休(年末年始を除く)↓一日一回。Top川は流れずとも。(0)川口そごう10階にある「川が流れるレストラン街」。川は干上がっておりました。コインもありませんでした。・・・しかし、お目当てのインド料理店はしっかりありましたよ。現在はこのそごう店のみとなっているようです。空けておくにはもったいない。この日は遅めのランチ訪問。駅前での通し営業はなんともありがたいのですが・・・客の入りは上々とは言えない様子ですね。お通しはパパドと大根のアチャール。実はこの店を訪問しようと思ったのは、ドーサがあると聞いたから。・・・なのですが、お店で聞く限り、今はドーサはやっていないということ。することはありません。かわりにこんなものがありましたから。¥1280なんとビリヤニに好きなカレーを一個付けられるという素敵なセット。こりゃ嬉しいですね!!ビリヤニは手軽な炒めタイプではなく、ちゃんと炊き込みタイプ。若干崩れてはいますが、長粒種のインディカ米仕様です。味付けもなかなか悪くないですね。写真では米にうずもれていますが、肉のボリュームもなかなかのものでした。ちなみに・・・ライタの他、メニューにはミントソースが付いていると書いてあったのですが・・・どう見てもスイートチリソースですが?・・・一体、どう使えと?カレーはこちらを選択。マトン・ド・ピアザ玉ねぎたっぷりのドライタイプカレー。真面目に作っている感じで良いですね。ビリヤニとのマッチングもバッチリです。サイドメニュー(?)も頼んでみましょうか。¥1200タンドリーチキンシシカバブチキンマライカバーブサラダミニナン4枚のセット。こりゃ・・・サイドメニューの域を超えてますね。和食屋でいうところの、刺身盛りに該当する感じでしょうか。頑張っているこのお店。川口あたりのみなさま方、そごうへお越しの際は「アヌシャ」、どうぞよろしくお願いいたしまする。Topropefishさんがいいね!と言っています。タイストリート」に2011年秋、新しいタイ料理店が誕生しました。「パタナ」=「新しく変えていく」という店名のこのお店、ディープなタイカラや現地のスナックっぽい店が居並ぶこの界隈にしては、ちょっと気軽で入りやすい店構えです。店内はまるで下町の定食屋。アヤしさよりも、ほのぼの感が際立っていますよ。こっちもゆるゆる気分で、チョイと一杯のつもりで飲みましょう。¥600ゆるゆるタイにはやっぱスパイだな~。メニューの表紙でも、「いいねおじさん」が微笑んでいますよ。¥400ケーングソム(=ゲーンソム)はココナッツミルクを使わず、タマリンドを用いた酸っぱいカレー。インゲンやバジルなどとともにクン=エビが入っています。カオスワイ(=ご飯)にかけて食べれば、お、辛さと酸っぱさのバランスがなかなか!ゲーンキョワン(=グリーンカレー)なども確かに美味しいのですが、ゲーンソムやゲーンパーなど、ココナッツミルクを使わないゲーン(≒カレー)のある店では、そちらを選択することの多いこの私。唐辛子やら、スパイス&ハーブのむき出しの刺激が好きなんですよね。こちら「パタナ」の味付けは、極端な辛さや濃さはないものの、そういったスパイス中毒者のツボを押さえた程よい仕上がり。値段を抑えたミニサイズが用意されているのも嬉しいところ。安心して、さっと食べる。いった使い方が似合う、素敵なタイ料理屋さんだと思います。「安くて」「おいしい」「パタナ」。(2)幸福の国ブータンから、なんとも美しい魚がやってきました。sp.最大長:不明(5~6cm?)原産地:ブータン通称カメレオンフィッシュと呼ばれるバジス・バジスの仲間。赤みの強いボディに大きめのヒレ、各ヒレを縁取る鮮やかなコバルトブルーが印象的です。その赤みを帯びた体色から、一見するとダリオの仲間やフレームドットバジスなどに似て見えますが、ヒレの大きいフォルムなどから、バジス・バジスに近縁と推測されます。ミャンマーに生息するバジス・バジス・ブルマニクス同様、バジス・バジスとは亜種関係なのかもしれません。性格は特に荒いということはなく、水底に落ち着いているか、中層に定位していることが多いようです。カメレオンフィッシュらしく、水底にいるときは地味な茶色になっていることが多いようですね。あとは気分によって、全身に黒い縞がでてくることもあります。同サイズの魚がちょっかいを出してきたときにはヒレをギンギンに輝かせてフィンスプレッティング。バジスや、アナバンデッドや、シクリッドなどは、頭がよく、表情が豊かで見ていて楽しいですね。Topブブゼラが止んだそのあとに。たくさんの著名人に愛される老舗カレースタンド「モンスナック」ともう一つ、「ニューながい」というカレースタンドがありました。W杯南アフリカ大会の折には、カレースタンドでありながらブブゼラを販売するしたたかさを見せた「ニューながい」ですが、2011年秋に残念ながら閉店。その跡地に2011年11月オープンしたのがこのお店「CLOVE(クローブ)」です。「ニューながい」時代からは想像もできないほどスタイリッシュな外観。camp」の影響を感じますね。店内も、メニューブックも、自然派スタイリッシュで統一されています。¥980まさにcamp的カレーを頼んでみました。カボチャ、パプリカ、ズッキーニなど、カラフルな野菜と鶏肉が入ったカレーです。さぁ、食べてみましょう。・・・おっと、カレー自体は一回りして意表を突いた、まさにカレースタンドのカレー。campとは違って、かなり王道のカレーライスとなっています。ヘルシーで食べやすく、美味しいのだけれども、スタンダードなカレーライスにしては強気の価格設定ではあるなぁ、というのが感想。「ケララの風II」の1000円ランチミールスあたりと比べたら・・・それは酷か。立地は良いので、あと100円安くすればかなり印象変わると思うんですよね。メニューを見る限り、それぞれのカレーごとにこだわりと味わいが異なるようなので、次回はまた別のカレーにトライしてみましょう。(0)昨年11月、彗星の如く登場した一軒の南インド料理店。その場所は意表を突いて、新丸子。「マドラスミールス」その名の通り、マドラス(現タミル州・チェンナイ)風のミールスを提供する店です。「ケララバワン」「ケララの風」(ケララ州)など、ローカリティを明確に出した店には、また独自の楽しみがありますね。こちらのお店ではオーナー、コック共にタミル州チェンナイ(マドラス)出身。加えてホール担当で日本人女性がいるという三人態勢。一部アーンドラ・プラデーシュ州の料理も加わっており、これまた、なかなか興味深い。綺麗なグリーンの壁が印象的な店内はオーナーの手によるもの。半個室のようなお座敷席には、沖縄から取り寄せたというカレーリーフの鉢植えもありましたよ!この日はランチでの訪問。注文したのは・・・もちろんマドラスのミールスです。ヴァダフライドチキン(チキン65)デザート(セミヤパヤサム)チャイなんですか!この充実した内容は!価格に比した品数の多さは東池袋の「A・Raj」か、大阪都島の「ティラガ」かという贅沢さ。あわせて出てきたチャトニもなかなか本格的。ココナッツチャトニミントチャトニトマトチャトニジンジャーピクル特にココナッツチャトニの美味しさ、そして珍しいジンジャーピクルの酸っぱさが嬉しい!さぁ、まぜまぜして食べましょう~!!!・・・お、なかなか食べやすい味付けですね。悪い意味ではなく、幅広く日本人が美味しいと思える辛さ、味付けに調整されています。ランチミールスにチキン65を持ってきたのも珍しいですが、フライドチキン好きな日本人の嗜好をきちんと考えてのことかもしれません。私的には特に、豆のクートゥの美味しさと、パロタの焼き加減の絶妙さが印象的でした。日本語会話もバッチリなオーナーが厨房から出てきて何かと話しかけてくれます。ナンやタンドリーチキンなど、日本的定番インド料理を出すことはせず、あくまでもミールス押しで頑張るとのこと。それでもナンを所望するお客さんのために、パロタを勧め、その美味しさを体験してもらうのだとか。マニアの間ではかなり浸透したとはいえ、まだまだ一般的には未知の料理である南インド料理。受け入れやすく、初心者でも楽しめるよう、しっかりと誘導するお店の姿勢には大いに共感です。応援したくなるお店がまた増えました。食後にはセットのチャイ。なんとも充実したセットです。今度は夜か、スペシャルメニューがある土日にでもお邪魔したいですね。Top欽どこ、チャーハン、スーパーカー。(2)先日TVを見ていると、「欽ちゃんのどこまでやるの」のVTRが流れていました。番組の様々な裏話に感心しきり。欽ちゃんも真屋順子さんも、お若いですね~。今日は五反田「マヤ」にランチ訪問です。ワタナベボクシングジムのビル地下一階にあるインド・ネパール料理店。姉妹店関係になります。kitchen」を標榜(何故かネパールのエルが二つ)するだけあって、洗練された店内。ランチメニュー自体はオーソドックスな日本人向けインド料理がほとんどでありますね。¥900フライドライスカレー一種サラダドリンクのセット。一瞬、ビリヤニかな?という期待がよぎったのですが、正体はチャイナ風チャーハンでした。合わせたカレーはダルカレー。このような料理を食べる機会が多いのかもしれません。食後にはマサラティー。あぁ、昔好きだったなぁ・・・マセラティ・メラク。Top新登場!マンダレイの家庭の味。リトル・ヤンゴンなるこの地域に、また一つミャンマー料理の新店が登場です。「マンミャンマー」2011年10月15日オープン。出て、早稲田通りを渡り、「ゴーゴーカレー」や「ノングインレイ」などの入ったビルの左脇にある路地を入ったところ、高田馬場屈指の激辛ミャンマー料理を出す「ヤンゴン」のちょうど手前にあります。外見は小料理屋風ですが、店内はスナック風。実際、以前はスナックだったのだとか。11:30~15:00のランチタイムでは各種カレーセットを提供。¥○○○ビールはアサヒとキリン、瓶のみだそうです。ミャンマー人、日本のビール好きだもんね。¥○○○ミャンマーの名物お茶の葉サラダ、ラペットゥなんですが・・・これはママの故郷マンダレイ式に作った、ちょっと違うラペットゥ。他の地方では赤いトマトを使うところ、マンダレイではグリーントマトを使うのだとか!シャキシャキのグリーントマトとお茶の葉、そしてたっぷりの各種ナッツのザクザク感が混じりあって、これは美味いラペットゥ!!オススメ!では、もう一品注文してみましょう。¥○○○ミャンマーを代表する麺料理。ナマズ出汁のスープが有名ですね。このモヒンガー、食べてビックリ!根菜らしきものや、揚げ物らしきもの、未知の食材満載でかなり美味い!味の深さ、食感のメリハリ、ともに素晴らしいモヒンガーです。これは全国のモヒンガーファンに是非食べていただきたい逸品だ~!さてお会計。気になるお値段は・・・?1600円ちょい(細かくは忘れた)でした!安い!嬉しい!!いや~満足満足。これはオイシイお店が登場しました。初心者はランチから、が無難。マニアな皆様、ツワモノな皆様(あの人や、あの人や・・・)にはやっぱり夜がお勧めですよね~!!挑戦、待ってますよ~!!↓一日一回。(0)富士見台の誇るインド料理の名店「香菜軒」。ラストオーダー時間ギリギリに、一か八かの滑り込みを敢行です!まだ、大丈夫ですか?「カレーだったらまだ大丈夫なんですが・・・」いやいや、カレーさえあれば充分ですよ!カレーさえ・・・だったら・・・カレー、二つ頼んでも大丈夫ですか?で、頼んじゃいました。2+ビール(笑)※一人での訪問です。選んだビールはこちら。¥540初めて飲みましたが、本当に爽やかな味わい。高いけど美味い!高いけど!!そして一つめのカレー。カルダモンをはじめとしたスパイスがビシバシ効いたヴィンダルー風のカレー。お酢を使っているわけではなく、あくまでも酸味はトマト由来なのだそうです。羊肉の旨味がよく出てなんとも美味。そこにゴボウの食感が楽しいアクセントとなっています。味・質・安全性において厳選された素材本来の味を活かす、この店ならではの一品ですね。注文したもう一つのカレーがこちら。¥890いや~変化球ですね~日本人シェフならではの素材セレクトです。ほほぅ・・・カツオの燻製香がなんとも新鮮な印象。辛さがそれほどあるわけでもなく、インドと日本の中間料理といった味わいが面白いですよ。個性的な二つのカレー、なかなか良いバランスでの注文だったようですね。食後のコーヒーだって、ちょっと普通じゃない。(セット価格)¥200ヘルシー、かつテイスティ。どの料理もオリジナリティに溢れ、美味しく、体によく、お値段リーズナブルで、しかもお店の雰囲気もよいときたら、これはもう名店と呼ぶしかないではないですか。まぎれもない名店「香菜軒」。英語に訳したら「パクチーハウス」だ(笑)ご馳走様でした!!↓一日一回。Topカレーに国境はない。(2)市ヶ谷、インド料理「サイノ」。本格インド料理を名のってはいますが、どことなく、ヒマラヤ山脈の気配がしますよ。あ、やはり壁には定番ヒマラヤ山脈の写真。予想通り、ネパール人経営のインド料理店でした~!なんとこのお店、ランチタイムが11:00~17:00という有難さ。ランチメニューにひときわ輝く珍品を発見です。¥900いや~これ、普通の組み合わせじゃあないんですよ。国境飛び越えまくりのマッチング。タンドリーチキンがオンザライスしているという賑やかぶり!ライス、サラダ、ドリンクがついてこの価格は嬉しいですね。選べる辛さはスーパーホットを選択してみました。¥900あ、あれ?あれれ??グリーンカレーじゃありませんね・・・これ、タイレッドカレーですよ(笑)このいい加減さ、プライスレス・・・いや、マイペンライです。こちらがタイグリーンカレー改めタイレッドカレー。辛さの中にココナッツミルクの甘さがあり、案外美味です。こちらがチキンキーマカレー。スーパーホット!!!これは辛い!!!しかもカレー二種とライスのバランスが極端で、ライスが少ないのです。ヒーハー言いながら食べましたよ。チリペッパーの辛さですけどね。タンドリーチキンは肉質も仕上がりも、まぁ、それなりかな。食後にはホットチャイを。うん、コスパ自体は悪くない。細かい事にこだわらなければ、便利な店ですね、うん。ご馳走様でした!!↓一日一回。Top鉄腕インディアンチャイニーズ。(2)ガネーシャ神もマフラーを巻く、寒い冬の日。久しぶりの訪問となります。西新宿五丁目の路地裏にある小さな店ながら、11時30分の開店後まもなく満席。口コミや、メディア掲載の効果でしょうか。(前回の記事はこちら)この日もあれよあれよという間に、スパイス中毒者3人揃ってのプチオフ会と相成りました。世間は狭いですね~ちょっと楽しい表紙のメニューブック。以前とは料理ラインナップが結構変わっていました。以前あったドーサがなくなり、代わりに炒めもの類が充実。今ではチャイニーズテイストを取り入れた炒めものメニューが幅広く揃っている、そんな印象です。3人いればランチと言えど沢山楽しめる。¥400土日祝限定メニューのスパイシーなラッサム。色があまり赤くないのがなんとも特徴的。¥850こちらは以前からのオススメメニュー。きめ細かいセモリナ粉の衣がなんとも言えぬ口福。¥1500季節メニューのようです。魚のグリル、フレッシュトマト、ほうれん草のソテーを組み合わせたご馳走カレーに、たっぷりのチーズをトッピングした一品。なんともドラマチックでリッチな味わいですね。外せないのはバスマティ米。狭い店内でタンドーリ窯がなく、ナンが焼けないかわり、ご飯メニューは気合いが入っているのです。このレモンライスはどんな料理にも合いますよ。¥950こちらもコチンの定番。ほうれん草の食感そのままに、豆と煮込んだ南インドカレー。¥1200カラマサラ=ホールスパイス。スパイスのザクザク感が楽しい、チキンとキノコの炒めカレーです。¥900野菜炒めご飯、ですね。こちらも結構チャイニーズテイスト。インディアンタパス&バー」と、この「コチンニヴァース」くらいしか知りません。本当に面白い個性ですよ。¥400ブルーベリーだけでなく、ヨーグルトとスパイスが入ったソルベ。¥350たっぷり食べて満足満足。混雑する店内で、ちょっとばかり長居してしまいましたね。ご一緒した皆様ありがとうございました。1/10~1/31の間、シェフ里帰りのため休業。お店の再開は2/1からだそうです。ケララの地でまた新しいメニューを編み出してくるかもしれませんね。乞うご期待!↓一日一回。Topプールサイドと巨大魚。Resort」は、一つの建物ではありません。椰子の林に囲まれ、アラビア海に面した集落そのものがホテルの敷地なのです。ほら、プールだってこんな感じに広々。ケララでの最終日の昼は、ちょっと趣向を変えて、このビーチサイドでの軽食としてみましょうか。昼からお酒?いやいや。250Rs.アルコールの入っていないカクテル、「モックテル」の一種。ライム、レモネードにミントで作っています。見た目は青汁ですが、なんともトロピカルで爽やかなソフトドリンクですね。350Rs.こちらは完全に西洋仕立てのサンドウィッチ。美味しいのだけれども、インド料理ほどのお得感はないかなぁ。450Rs.フライドチキンです。こちらは西洋風・・・ではなく思いっきりインド風。いわゆるチキンパコラですね。トマトのカットにもインディアンテイストが入っちゃうあたり、面白いなぁ。いった、コテコテのインド料理でない食事もまた、インドの食事の一側面。コンチネンタルなホテルの・・・ですけどね。食事のあとは、ホテルの敷地内を散策しました。お土産の茶葉やら、バングルやらを買ったり。striataでしょう)などの姿が。ホテルのナチュラリストの方に教わった通り、ある木の葉をちぎって池の水面に浮かべてみると、50cm近くはあろうかという巨大な魚影が・・・オスフロネームスグーラミーですね!!!元々は東南アジアから食用として持ち込まれたものと思われます。草食性が強いオスフロ、葉っぱを水面に投げるたび、大きな口でムシャリ!あぁ、こんな池、欲しいなぁ。日本だと、保温が大変だけど。*****************************************************↓一日一回。(2)上野で近頃人気のタイ屋台料理「メーアン」に初訪問。「珍々軒」の近くですよ。¥980海老の揚げ春巻き。¥890いつものイサーン辛でお願いしました。¥480タイのワイン。・・・メーアンに来たら必ず頼むべしと強く言われていたメニューがこちら。¥980いわゆるグリーンカレー。ライス付きでこの値段は安い部類です。鶏肉はじめ、ナス、パプリカなど具材も美味しいのですが、なんといっても注目すべきはゲーン自体の味の深さ。とろみを感じるほど煮込まれた濃厚ゲーンにホーラパーの香りがしっかりとしみて・・・なるほどこれは美味しいですね!さほど辛くはないのですが、良いゲーンをいただきました。締めのデザートはこちら。¥400ココナッツのアイスクリーム。胃を落ち着けてくれてサバーイ!サバーイ!!サバーイ!!!上野駅近くでは、案外くつろげるスパイス処がなかっただけに、これは貴重なお店ができたものです。上野に立ち寄る際にはまた、お邪魔しちゃいますよ。ありがとう、サバーイな時間!↓一日一回。*****************************************************マラリビーチ。早朝の爽やかなカラリパヤット体験を終えたあと、アラビア海へと面する砂浜へと出てみました。行きつ戻りつするカニたちの群れ。今回のケララ旅行の中で最もハイグレードなホテル。その朝食を、存分に楽しむことにしましょう!このホテルを訪れる客の多くは、ヨーロッパのリッチな方々。英国、フランス、スペイン・・・そのことは、インド料理とならんで西洋のパンなどが並ぶブッフェからも見て取れます。雄たけびをあげてもあげてもあげきれないほど贅沢な、南インドの朝食に釘づけ!!イドゥリ、ワダ、サンバル、ブンダ、ウプマ・・・いやもう、どれもこれも美味すぎる!写真は撮り忘れましたが、ドリンクにも面白いものが沢山。ヘビウリと呼ばれる細長い瓜のジュースです。ヘチマとキュウリとスイカの間みたいな・・・?甘くて飲みやすい青汁みたいな・・・?(笑)そして、最後に食べたかったドーサはオーダーしてから焼く方式。ここの名物ドーサがあるそうなので、さっそく頼んでみました!!!マラリードーサ一見、竹下通りのクレープのような見た目ですね。その秘密は中の具にありました。色とりどりの具材がなんとも綺麗!!マラリードーサとは、グリーンチリ、レッドオニオン、チーズ、トマト、ニンジンなどが入って、なんともフレッシュな味わいを醸し出しているドーサだったのです。グリーンチリがたっぷり入っているのでピリッと辛く、そのまま食べてももちろんOK。ココナッツチャトニやサンバルに合わせてもバッチリ味の変化が楽しめます。ドーサひとつとっても洗練されていますよね。この、爽やかな朝食にピッタリのドーサ。どこか、日本の南インド料理店でも出してくれないかなぁ?食事を終え、部屋(といっても一軒家)へと戻ると、白い壁に綺麗な緑の虫がやってきていました。食も、自然も、人の心も、すべてが豊かなケララ。*****************************************************↓一日一回。*****************************************************久々の更新になります「ケララ楽園紀行」。椰子の木を揺らすケララの風。ここ南インド・ケララ州にやって来た目的はケララの料理、ケララの野生動物ともう一つ。ケララで武術?意外に思う方が多いかもしれませんね。武術、といって誰もがまず思い浮かべるのが中国武術=クンフー。ジャッキー・チェン、ブルース・リー、ジェット・リー、ドニー・イェン...思い浮かべるだに多彩で華やかなクンフー、そのルーツは達磨大師によって開かれた嵩山少林寺であると言われています。達磨大師、そう、あの達磨さんがクンフーの開祖なのです。皆さんが知っている達磨さんの顔を思い浮かべてみて下さい。...中国人の顔に見えますか?もうおわかりですね。嵩山少林寺を開き、クンフーの開祖となった達磨大師は南インド人。クンフーのさらなる源流は南インド・ドラヴィダ族の古武術だったのです。ドラヴィダ古武術の代表的な体系として知られるのが、ここケララ州に伝わる古武術、カラリパヤット。カラリパヤット(Kalaripayattu)はインド南部のケララ地方発祥の古くから伝わる戦闘技法。ライオンや蛇などの姿勢があり、カターカリ、ヤクシャガーナなどの舞踊劇の俳優の訓練に14世紀頃からおこなわれた。付属するマルマン医療(アーユルヴェーダのタントラ)、ウリチルというマッサージがある。学ばずにはいられますまい。早朝、椰子の木が茂る林の中の道場、そこに集まったケララの拳士たち。白いタンクトップに白いショートパンツという軽装ながら、腰には長い帯を巻いています。日本の黒帯のルーツなのでしょうか?まずは柔軟運動、そして準備動作。この準備の段階から、カラリパヤット独特の曲線的な動きが見受けられて興味深いです。全ての格闘技の基本は身体の回転運動でありますが、この古武術に於いてはそれが非常に顕著。突きだって、蹴りだって、全てが回転する円運動なのですから。腕を大きく振りかぶり、円を描くように相手にたたきつける突き。円を描くような動きでその手首を掴み取る受け技。拳法の基礎があれば、意外にできるものです。エッセンスは共通ですからね。国を守る戦闘術としてのカラリパヤットが身近に感じられ、感激。ヨガでも気功でも、そして武術においても、大切なのは「場」。自らの中にそれを感じとって初めて、本質に迫っていけるもの。このケララには、それらが生まれ育まれるべき、大いなる「気」を感じます。大いなる源の地、ケララ。