純一さんをゲストに迎えて【ささみの梅の香和え】を紹介していました。梅肉で、さっぱりと仕上げた、これからの季節に食べたくなる一品。鶏ささみは電子レンジで蒸し加熱します。やわらかい、簡単でありがたいレシピです。★実際に作ってみました!!★<感想>結構な量が作れます。上の写真の4倍くらい作れました。我が家では、ぶりの照り焼きをメインにしました。その副菜として合わせてみました。程よい梅の酸味と、みょうがの香りが爽やかんでいいですねぇ(*^。^*)これから暑い季節、素麺などのトッピングとしても重宝しそうです!ちなみに、みつばが品切れていたので、私は水菜を使いました。ちなみ(千波)にヘルシ~!浜内千波さんが、おうちで簡単に!【シーザーサラダ】を作って紹介していました。今が旬の春キャベツを使ったサラダです。シーザーサラダのドレッシングは、ポーチドエッグとマヨネーズを合わせて、簡単な嬉しいレシピです。★実際に作ってみました!!★<感想>本当は、ポーチドエッグを崩してマヨネーズと合わせます。私はポーチドエッグを後のせしました。食卓でポーチドエッグを崩しながら、混ぜ合わせて盛り分け。上沼恵美子のおしゃべりクッキングテーマ”春の魚介”ゲスト:錦野旦さん今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、あさりを使ったパスタから、【ボンゴレ・ロッソ】を紹介していました。旬のあさりをたっぷりと、トマト缶でさっぱりとした味わいに。★実際に作ってみました!!★<感想>砂抜きがあるので、買ってきてすぐに調理できないのが、あさりって、ちょっと二の足を踏みますよねぇ・・・(^_^;)ランチにピッタリなんですが、夕飯に作ってみました。「サッパリしてます!(^^)!」でも、あさりの旨みも味わえておいしい(*^。Reserved.このページの先頭へ。