【グリル】さんまの美味しい焼き方!火力や焼き時間は何分?投稿日:さんまは栄養価値も高く、青魚なので血液サラサラ効果も高まりそうですね。我が家でも頻繁にグリルを使ってさんまを焼きます。下処理の方法や焼き時間や火加減が良く分からず、いつもイマイチに焼きあがってしまう方も多いのではないでしょうか?脂がのっている旬のさんまですから、せっかくなら美味しく焼き上げたいものです。そのためにはグリル焼きをする際にちょっとコツがありますよ。大根おろしですかね?スポンサードリンク秋刀魚の下処理まず、グリルにさんまを乗せる前に苦みをもたらす内臓系の処理はきちんと済ませていることを確認しましょう。内臓はすべて取り除き、きれいに魚は水洗いしておきます。さんまに切れ目を入れましょうそれが終了したら、秋刀魚をふたつに切り分けましょう。このときにさんまの片面にだけ、軽く3箇所ほど斜めに切れ目を入れましょう。これは火を通しやすくするため美味しく焼き上げる焼く時に皮がはじけないためのポイントです。焼く前には軽く塩を両面に振ることも忘れないようにしましょう。あのAJINOMOTOがさんまの捌き方動画を紹介していますよ!スポンサードリンクグリルの準備をしますグリルには必ず水を入れましょう。水を入れずに魚を焼くと大変なことになってしまうって知ってましたか?もくもく上がる煙を防ぐ垂れた油に火が付かないトレーが焦げ付かないなど、美味しく焼き上げるための外せないポイントです。水を入れ忘れないようにしましょう。さぁて!さんまをグリルに投入!!と行きたいところですが、その前にまだまだやることが有ります。グリルを1分ほど弱火で予熱しておきましょう。グリルが冷えたままさんまを投入してしまうと焼き不足になる原因になります。グリルに油を塗りましょうさぁて!さんまを投入!!待ってください(笑グリルにさんまが焦げ付いて空中分解してしまった経験はありませんか?予熱が終わったら、次はグリルに油を塗りましょう。することでさんまがひっくり返しやすくなります。秋の味覚ですから、綺麗に美味しく食べたいですよね。スポンサードリンクいよいよ焼いていきますさぁて!さんまを投入!!!はい。焼いてくわけですが、さんまを焼くときは必ず切れ目を入れていない面から焼きます。逆にしてしまうと、先ほど説明した美味しく焼き上げる火を通しやすくする焼いた時に皮が弾けないメリットが台無しになってしまいます。迷ってしまうのが火力と焼き時間ですが中火で約8分焼きましょう。画竜点睛!裏面も焼きます!そしてここからが非常に大切です。片面を焼いた後、慎重にひっくり返しまて切れ目を入れた面を焼いていきます。焼き時間は最初よりは短めにしてさっと火が通ればOKですので、目安としては中火で5分です。このタイミングを間違えるとせっかく脂にのったさんまを美味しくいただけなくなってしまいます。取り出すタイミングを見逃すな!さて、いい感じに焼けたなら、可及的速やかにさんまを取り出しましょう!さんまを取り出すタイミングは何よりも重要です!洗い物やながら調理をしてしまいそうですが、慣れていないうちはキッチンタイマーをセットするなどタイミングを逃さないように気を付けてくださいね!あっというまに焼き過ぎてしまいますよ。大根おろしですかね?どうでしたか?さんまをグリルで美味しく焼く方法を紹介してきました。大根おろしと醤油が合うんでしょうか!?私は専らこのコンビネーションでさんまを頂いています。美容関係さつまいもで便秘解消&ダイエット!その栄養素に迫る!秋の食べ物と言えば私はさつまいもを思い浮かべます。柔らかぁい身とトロトロの漬け汁が頬っぺた落ちるくらい美味しいですが・・・その印象はあまり良くないかもしれません。岩塩と海塩の使い分けは?栄養や味に違いはあるの?最近、雑誌やインターネットで岩塩が取り上げられていますよね。岩塩は海水が地殻変動などで地層に取り込まれてしまったものです。数億から数千年前の海がそのまま塩の地層になってしまったのです。AFFINGER5.。