毎日ブログ「死して不朽の見込みあらばいつでも死ぬべし。生きて大業の見込みあらばいつでも生くべし。「金もいらぬ、名誉もいらぬ、命もいらぬ人は始末に困るが、そのような人でなければ天下の偉業は成し遂げられない。Stanzaがあります。オーナーシェフの北林さんが、イタリアのテイストと、いわき産の野菜にこだわっているのが、ひしひしと感じます。いわき産のブドウを使ったワインの収穫祭にも、いわき産野菜を使ったメニューを提供されていました。<いわきヌーヴォー祭は、コチラ>http://www.mikito.biz/archives/46014492.html調理に使用している食材の一例です。加茂農園のナメコ、ゴールド椎茸、小川キノコ園のエリンギをたっぷりつかったピザです。チーズもふんだんに使われており、すごい香り!です。鼻いっぱいにキノコの香り!ぜいたく感、満載です。前菜も料金に含まれています。生木葉ファームさんの有精卵を使ったキッシュと、いわき産のトマト。生木葉ファームさんの金時芋を練り込んだスポンジケーキ。これだけのいわき産の野菜を使った料理は珍しい。女性シェフ北林さまのいわき野菜にかける情熱をひしひしと感じました。いう店は、どうしても原価率が高くなるので、利益率は低くなってしまい、経営的には楽ではないでしょう。その価値観に(少なくとも私は)共鳴しますし、その層はいるはず。こんなお店があることが、まちの誇りだと思うし、絶対になくなってほしくないと思います。縁あって、シドニーに来ています。プロフィールふるさとの福島県いわき市で、市議会議員として活動しています。アンガーマネジメントファリシテーターとしてのキャリアを生かし、フレッシュな視点で問題点を洗い出し、解決策を提案していきます。