TOP旬の果物・フルーツいちごをおいしく保存するには常温がいい?それとも冷蔵庫?いちごをおいしく保存するには常温がいい?それとも冷蔵庫?TweetCheck春本番!さてさてフルーツの主役は、いちご!!ですよね。我が家でも、春には頻繁に食卓にのぼる食べ物です。お値段ははりますが、この時期のいちごはやっぱり食べたいです。ところで、みなさんはおうちでどんな風に保存されているでしょうか?我が家では、100%冷蔵庫へ直行です。売られているときは常温・・・。アレ?これっていいのかな?そこで今回は、いちごをおいしく保存するにはどうすればいいか、常温か、冷蔵庫に入れるのがいいかについて、ご紹介いたします。スポンサードリンクいちごをおいしく保存するには?適温守って洗わず保管!いちごはとてもデリケートです。表面はやわらかく、すこし当たっただけでもキズになり、そこから傷んできますよね。私の祖母は、長年いちごの栽培・出荷をしてきました。子供のころ、ゴールデンウィークに帰省すると、家の中はいちごであふれ、家族・親戚総出で、いちごのパック詰めを手伝っていたものです。祖母は手際よく、そしてやさしく、いちごを並べていきます。子供の私たちのお目当ては、キズのあるいちご。ほんの少し当たっているだけなので、味は全然かわりません、おいしい!さて、こうして出荷されたいちごは、常温で店頭に並んでいます。これを買って帰ったら・・・常温?冷蔵庫?正解は、冷蔵庫!保存に最適な温度は、3~5°Cです。常温では、温度が高くて傷みやすいです。いちごをおいしく保存する方法ラップをする・・・乾燥を防ぐ水洗いしないでそのまま・・・水に触れると傷みやすいヘタもそのまま・・・切るとそこから乾燥してしまうスーパーで買った場合、パックに2段にいちごが並んでることが多いですよね。このままだと、下の段は圧迫されて傷みやすいです。できれば容器を入れ替えましょう。冷蔵庫だと3~5日程度もちます。スポンサードリンクさらに日持ちさせる技は?いたみやすいいちごは優しく保護しよう!いちごって、出回り時期が限られてて、私は特売だとたくさん買っておきたくなります。生で食べても、けっこうたくさん食べられるんですけど、一気に食べるのももったいない気もします。いただくこともあるかもしれませんね。そんな時は、是非お試しください!こんな技もあります。いちごを長く保存する方法すぐ食べる分と、保存する分を分けます保存する分は洗わず、ペーパータオルで何個ずつかで包みます包んだいちごを密封袋か容器に入れて、またペーパータオルをかぶせて冷蔵庫に入れますこうすると、1週間程もつようになります。小分けしてあるので、食べたい分だけ取り出して、食べる前に洗って食べることもできるんですよ。パックごとだと、全部洗ってしまって、ヘタもとってしまうので、食べきれずに保存するとどうしても傷みやすいし、味も水っぽくなります。すれば常温で保存できる♪ジャムだけじゃないいちごの保存方法ここまで、生でおいしく保存する方法をご紹介してきました。いちごの保存といえば、ほかに「ジャム」がありますよね。ジャムにすれば、常温で長期間保存できます。いちごサワー、いちご酒も常温保存が可能ですよ。いちごサワーの作り方いちごは洗ってヘタを取ります熱湯消毒した密閉容器に、いちごと氷砂糖を交互に入れます最後に、りんご酢を加えます材料の目安は、いちご:氷砂糖:りんご酢=1:1:1です。1日1回容器をやさしく振って、かき混ぜて、1週間ほどで、氷砂糖がとけたら飲めますよ♪2週間くらいでいったん実を取り出しましょう。1か月位保存可能です。氷や水、炭酸で割って楽しんでくださいね。いちご酒の作り方いちごは洗ってヘタを取ります熱湯消毒した密閉容器に、いちごと砂糖をいれます最後に、ホワイトリカーを加えます材料の目安は、いちご1kgに砂糖200g、ホワイトリカー1.8Lです。3~4週間で飲めるようになります。2か月くらいでいったん実を取り出しましょう。半年経つと、熟成されてさらにおいしくなります。いかがでしたか?いちごをおいしく保存するには、水気と温度に注意して、常温より冷蔵庫で保存するのがいいんですね。このほかに、酵素シロップにする方法もあります。酵素シロップは、容器にいちごと砂糖を交互に入れて、10日~2週間くらい手でかき混ぜて発酵させてつくります。分量は、いちご:砂糖=1:1.1くらいです。10日ほど経ったら、シロップだけを濾して冷蔵庫で保存します。大根おろしの保存方法♪冷蔵?それとも冷凍??コメントを残す返信をキャンセルする。Reserved.このページの先頭へTweetCheck。