担当者を案内人に、食材の魅力はもちろん、食材の魅力を存分に引き出した加工品を店舗や製造場所におじゃまし毎週ご紹介していきます。番組を聴いて長岡産のうんめぇーもんをバクバク食べましょう。今回は、長岡市中沢のお菓子の茨木屋をご紹介します。明治40年創業、地域の人に喜ばれる伝統の味を守り続けています。現在は4代目が作る手作りのお菓子。そこには安全・安心で美味しいものを地域の人に楽しんでもらうという代々受け継がれた想いが込められています。長い歴史の中で商品も様変わりし今はプラリネやブッセが人気商品。歴史のあるカステラやどら焼きといった定番商品も各地から注文が入るほど固定ファンがいるようです。数量限定で販売し話題となっている商品「イチゴジャム」。ふるさと体験農園」の越後姫を使った商品です。早い春を感じるような爽やかなジャムをご紹介します。