6つ、大きな丼の上に転がっている。なんとかならないかと思ったが、この大きな器じゃお肉もそれなりのサイズじゃないとどうにも侘しい見た目にはなってしまうか。最初にしゃくりと軽い噛み心地を与えて、そのまますっと歯を受け入れしんなりと噛み切れる。やわらかいだけじゃないが、弾力はとても微か。絶妙なラインにあるよいお肉。一方でソースはつんつんとしている。眠たい、あるいはまったりまろやかなソースでいただきたい。このつんつんソースがごはんにどちゃりと掛かっているせいで結構ソースのきついソースカツ丼に仕上がってしまっている。あたしだいじょうだよと嫁は云うけれど。大丈夫かそうじゃないかじゃなく、食事処で提供される食べ物に求められるのは美味しいかそうじゃないか。「そうじゃない」場合にそれが本質的な問題なのか、嗜好の違いか、妥協か、なにかの見落としか、これらのどれに当て嵌まるかは喰い手の個体差如何だが、明白な原因があるのなら指示しても良いだろう。なんて適当なのにそれらしげなまとめなことか。