運営する勝栄丸ブログでは、まぐろを取り巻く世界情勢や国内の動き、地域の情報などについてお知らせ致します。気仙沼では誰もが知っている超有名な「〇安」さんっていう焼き鳥屋さんを皆さんご存知でしょうか。営業中なんです子供の頃から食べ親しんでいる〇安さんの焼き鳥。〇安さんの焼き鳥って、実はもつ焼きなんですよね。これが焼き鳥なんだって小さいころからず~っと思ってたから、はじめて鳥正肉の焼き鳥を食べたときにはほんとうに戸惑ったのを思い出します先日気仙沼で開催したパーティーの打上げ会。発起人のスケジュールを合わせて、宮古からもわざわざ出席をお願いして、やっぱり〇安でしょうっていう事で、関係者一同集合ですまずは〇安さんの焼き鳥を一口ほおばってビールで乾杯。昔から変わらぬ味で、すごく懐かしいです。小学生の頃には、知り合いのおじさん方がお土産に持ってきてくれた〇安さんの焼き鳥をおかずにご飯を食べたものでした。〇安さんの焼き鳥って、ビールやお酒だけじゃなく、ご飯にもよく合うんですそして〇安さんって言えば、「湯豆腐」ですよね。昆布だしの湯豆腐を気仙沼のダシ醤油「うま造り」に鰹節と刻みねぎのトッピングを合わせて食べる。ミシュランの星をあげてもいいと思いますね一通りのメニューを食べてもう一巡する頃には、皆さんもうだいぶいい気分。〇安さんの「主」と言われる某氏はもちろん今日もいましたねえ。隣席のお客さんともすぐに意気投合して、「木遣り」も披露してくれるなんて、なんて素晴らしいお店の雰囲気なんでしょうやっぱ私たち気仙沼人のソウルフードかもしれませんね。昔から変わらぬ味の〇安さんの焼き鳥での打上げ会。まぐろ屋みなと便りスローフード気仙沼まぐろ料理炊屋(かしきや)アクセスカウンタ読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。Reserved気仙沼「〇安」での打上げ。