紫水会わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。今回の法人統一献立は秋田のご当地グルメの「横手やきそば」です。いつもはおやつですが今回は食事で提供しました。具はキャベツと豚のひき肉で目玉焼きがトッピングされています。「目玉焼きだ!」「普段食べている焼きそばと違って甘味があって美味しい」と入居者様にも職員にも好評でした。次回は夏にぴったりな桃を使ったさわやかなおやつを予定しています。