栽培され、無添加で作られました。新しい時代、令和の始まりですね!私は特に「平成最後の○○」など、意識せずに過ごしましたが(^-^)「令和最初の○○」はポジティブに意識して過ごそうかなぁ、なんて思います(^-^)メールマガジン下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。200g入りパック※目安として通常の梅干が約17粒前後入っています(梅干の形や重さによって、その都度粒数は異なります。梅干しに発生する白色物質について梅干しに時に、カビのようにみえる白い物質が発生することがあります。白いネバネバした物質に塩のような結晶がつくこともあります。こちらの白色物質は、塩化ナトリウムとクエン酸の結晶である、クエン酸ナトリウムの結晶が主な成分です。(生産者さんによる分析結果もございます。)品質の良い梅をしっかり目に天日干しして、長時間寝かせておくとクエン酸が結晶するものだそうです。味にも香りにも変わりはありませんし、まして身体に害になるものではございません。安心してお召し上がりくださいませ。※エコサート(ECOCERT)とはフランスに拠点を置くオーガニック製品認証団体です。各国独自の基準で認証を行うのを防ぐためEU圏外においても駐在員事務所システムをとっています。完全に独立した公正な立場で検査を行い認証を行っています。世界50ヶ国以上認証件数は35,000件に及びます。認定を継続するには一年に一度の年次検査を受ける必要があり、オーガニック認証団体の世界基準と言われています。「エコサート」では完成品の割合・原料のプロセス・生産サイクル近隣環境の保護・容器包装ラベルに至るまで厳密に管理されています。