食からはじまる、笑顔のある暮らし。身体の中をキレイにし、調子を整える「デトックス」。この記事では、ほかほか温まるデトックススープについてご紹介します。どんな効果があるのか、どのようにして作ればいいのか、基本からアレンジレシピまでまとめているので参考にしてみてくださいね。更新デトックススープの基本となる野菜デトックスの手助けになる食材は、大きく3種類に分類できます。毒素を吸収させない強い刺激臭が特徴の硫黄化合物は、毒素の吸収を抑えてくれます。硫黄化合物は、にんにく、ニラ、玉ねぎ、長ねぎなどに含まれています。あれらの匂いを想像すれば、どのような食材に入っているのかが考えられますよね。毒素を無毒化するアブラナ科の野菜に含まれるグルコシノレートという成分には、解毒作用のある酵素の働きを高めてくれます。(※2)アブラナ科の野菜は、主にブロッコリー、カリフラワー、キャベツ、大根などがあります。毒素を体外へ排出する毒素を排出させるのも、立派なデトックスのひとつです。その効果が見込めるのが食物繊維。排便を促す不溶性食物繊維と、有害物質の排出を促す水溶性食物繊維を、バランスよく摂ることが大切です。食物繊維が多い食材には根菜、きのこ類、海藻類などがあります。出典:www.recipe-blog.jpオーソドックスなデトックススープは、コンソメやだしの素を使わずに作ります。こちらのレシピは野菜のくずを煮出したベジブロスを使っているので、さらに栄養たっぷりですよ。デトックス効果だけでなく、野菜の旨みも存分に楽しめますね。レシピはこちら|レシピブログ「ベジブロス」の作り方&活用レシピ10選!向かない野菜も把握しよう今回は、野菜のくずでとるだし「ベジブロス」についてご紹介します。作り方はもちろん、さまざまな活用レシピや、ベジブロス作りに向かない野菜、さらには保存方法までまとめてみました。うまみたっぷり!濃厚デトックススープコンソメや鶏ガラのだしを入れて、旨みをアップしたデトックススープです。飽きずに続けるなら、しっかり満足できるレパートリーをストックしておきたいですね。3※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。PR私のそばにいつも。CONTENTSまだまだ寒さの厳しい2月。こんな時期は鍋が恋しくなりますね。突破!アプリでもっと楽しく。通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。