2018-01-14糖質オフが健康やダイエットにある一定の効果を発揮するとはよく言われているが、いざそれを実生活でやってみようとするとなかなか手ごわいことであることがわかる。中でも、甘いお菓子をやめられないという人は多い。そこで、アメリカ在住のヨギで、シェフとしても活躍するキャンディス・クマイのアイデアをご紹介。手作りのお菓子で甘いものを賢く楽しみつつ、ヘルシーな食生活を送ろう!アメリカ人の年間砂糖摂取量とはウェディングケーキ、クリームの入った菓子パン、ドーナッツ、バター入りのパイ生地......長年、こういったリッチなお菓子のレシピを考えることが私の大きな喜びだった。Solution』から、アメリカ人は年間平均して約68kgから81kgもの砂糖を摂取することを知った。いった砂糖の大部分は、エネルギーバー、チップス、ドレッシング、マリネ液、ソースの中に隠れており、マリナラソースにさえ入っているが、私たちはそれをまったく知らないのだ。中でももっとも多くを教えられたのは、1カ月間精製された砂糖の摂取をやめた後に得た経験からだ。仕方がないとあきらめていたにきびが目に見えてよくなり始め、体はスリムにより健康的になったのだ。その後、健康の専門家たちが問題の原因としていた他の食品について調べ始め、その多くが自分にも合わないものであると知った。私は試行錯誤を通して、問題はグルテンにあることを発見した――このタンパク質を摂った後にはお腹にガスが溜まり、エネルギーレベルが大きく低下するのだ。それは私だけではない。言及されている研究によると、約1800万人のアメリカ人がグルテン過敏症であり、多くの人がグルテンの含まれるパン、ケーキ、菓子パンにかわるものを探している。このタンパク質は、生地に弾力を持たせ、膨らませ、できるだけよい食感にするために多くの食品に添加されている。事実、私も長年グルテンに頼って焼き菓子作りをしていた。作ったはいいが、罪悪感から食べるのを躊躇したり、食べてもカロリーのことが頭をよぎっては、せっかくの味も台無しだ。自分の食欲・嗜好をコントロールするために必要なことって?ニューヨーク在住のヨガ講師・yasushiさんに聞くお悩み相談連載「これでいいのだ!」。今回は、「野菜中心の食生活にしたいのに、週1回の焼き肉がやめられない」と悩む相談者にyasushiさんがアドバイス!材料3つ。グルテンフリーデザート「バナナデライト」のレシピヴィーガンならずとも知っておきたい絶品スイーツレシピ。シンプルな材料&シンプルな工程なのに、栄養価が高く、ポジティブなエネルギーを与えてくれる。バナナ×ズッキーニでしっとり食感。ヨギシェフのスイーツレシピバターを使っていないなんて信じられない、しっとり食感の絶品グルテンフリースイーツレシピをご紹介。菜食主義とは、健康や道徳、宗教等の理由から、植物性の食品による食生活を行うこと。哺乳類の肉を避け、野菜中心の食生活を送っていると、活力や精気がなくなる...と聞くこともある。ニューヨーク在住のヨガ講師・yasushi先生に、質問をぶつけてみた。