パート6チヌとタマネギのマヨネーズ焼き作り方タマネギはスライスして、水に浸けておきますチヌは3枚におろして食べやすい大きさに切ります切ったチヌに軽く塩コショウをしておきますアルミホイルにバターを塗り、水気をよく切ったタマネギを散らしますその上に3のチヌを置き、さらにその上にタマネギを散らしてマヨネーズをかけます最後にスライスしたバターをのせ、オーブンで焦げ目がつく程度に焼きますお皿に盛りつけたら、ハイ!完成です!(^^)!焼く事でタマネギの甘さが出て、チヌの味を一段と引き立ってとても美味しいですよ!マヨネーズとの相性も抜群です。お好みで醤油をたらせば、また別の美味しさも味わえます(^O^)/チヌの柚子みそ和え1.チヌの刺身と柚子みそを和えれば、ハイ!完成!(^^)!以上、超簡単な柚子みそ和えでした〜、で終わってはいけませんね(笑)実は、柚子みそ作ってチヌと和えたら、意外に美味しかったので紹介しようと思ったわけです。ポイントは柚子みそなので、その簡単な作り方も紹介しておきます。柚子の上を切って、中の身をスプーンでくり抜いて出しますくり抜いた柚子の身を絞り、柚子の袋は細かく切って汁と一緒にします2の中に適量の味噌を加えてまぜ合わせますさらに、酒と砂糖を少量まぜ合わせますお好みでちりめんじゃこも4のまぜ合わせたものをくり抜いた柚子に詰めますガスコンロの上に網を置き、網の上にアルミホイルを置いて柚子をのせます弱火で柚子の中身がグツグツ煮えるまでじっくり焼いていきます柚子の中身をかき混ぜたら、ハイ!完成です!(^^)!このままでも酒の肴にもなりますし、アツアツご飯にもよく合いますよ!味噌や酒・砂糖の量はお好みで。釣り関連で色々とつぶやいてます。Tweetエントリーこのエントリー(記事)は釣魚料理カテゴリ内にあります。