目的は?もちろん、カレーでスッキリするためさ。「カレーの文化屋食堂」もう何年も前からいろんな人にオススメされていたお店。私が好き系の店ということなんですな。確かにこの看板、手作りの温かみがありつつも、70年代サイケな空気もプンプン。なんだか大阪「バンブルビー」に通づる波長も感じたりして。『脳みそスッキリ』ええ、是非。店内はいわば、チェーン店の真逆。昭和な風情のなかに、店主自身の個性や嗜好が拡張した空間となっています。ここで店主、お冷と共にヒトコト。どのカレーでスッキリさせていただこうか・・・迷うことはありません。数面前からオーダーは決まっているのですから。¥1200やはりチャクラを開くなら半開きじゃダメ、フルオープンで行かせていただきます。名店「デリー」のカシミールを彷彿とさせつつ、ローストチリの香ばしさがより立っています。辛く、毛穴から風が吹き抜ける様な爽やかさ。あ、これって覚醒してるってことですね。インパクトはあるけれど、毎日食べても飽きない定番感もある。具材には手羽が二本、やはり東海地方です。カシミールの左には日替わりカレー。これがまた、しっかり本気の南インドしていて素晴らしい。綺麗な色のサフランライス然り、ブッ飛んでいるように見えてしっかり誠実なカレーです。これは確かにスッキリしますね。¥450食後のチャイも甘く濃密。飲みながら、こんな本を読みました。「レトロピア岐阜」これが実に面白い。リアルな昭和の空気が随所に残る岐阜。それを克明に記録した一冊。この本を片手に、岐阜の街を巡りたくなってきます。この「文化屋食堂」も、以前は洋食屋。店名もそのままに現オーナーが譲り受け、その後カレー屋に。このお店の独特な風情はそんな歴史もあってのことなのですね。再開発による立ち退きが進行中。「でっかいタワマン建てて街の人口増やそう!」みたいな計画みたいなのですが、そもそもの街の魅力をないがしろにしてリセットすれば、いずれ大きなしっぺ返しが来ることでしょう。一度消した個性はなかなか戻ってきませんから。「カレーの文化屋食堂」がこの地で営業するのも、もしかすると今年限り。移転先を検討しているようですが、新しいビルは家賃が高いですからね。消え行く岐阜のレトロピア。今のうちにしっかり記憶に焼き付け、街が変わってもその独特な魅力を受け継いで欲しいもの。これからも岐阜で「スッキリ」したいですからね。一日一回クリックおねがいします。(0)八王子と並ぶ東京スープカレーの二大聖地、下北沢にまたひとつ新店誕生。COSMOS」オープンは2018年4月5日。経営はレインボーカンパニー。高円寺のスープカレー店「トリップ」が監修に入ったようです。この日は15時頃の訪問。通し営業が何気にかなり有り難いですね!店内の雰囲気、店員さん共に、いろんな意味でカジュアルかつ「若い」ノリ。誰もがフラッと立ち寄りやすいスープカレー店です。レインボーカンパニーらしく無添加・無化調がアピールポイント。・4辛スープカレーの基本であるチキンか迷ったのですが、ラムという二文字の魅力に抗えず。提供は割と早い方でした。辛さは無料アップのマックスである4でしたが、これくらいの辛さは欲しいところ。うん、びっくりする辛さではないものの、適度に毛穴が開くサウナ効果が良いですね。無化調ですが、野菜の旨味が効いているので物足りなさは無かったです。ラムしゃぶを昼からいただけるのが嬉しすぎる。¥380辛いカレーには乳製品が基本。東京に根付いたような根付いていないような、スープカレー文化。広がる裾野はあるはず。一日一回クリックおねがいします。絶品北部料理がいただける大衆食堂。(0)龍ヶ崎タイ料理秘境探検、「Ty」「ワンワーン」に続いて訪れたのはこちら。モール内のタイ料理4店のなかで唯一、食べログ登録されていたお店。龍ヶ崎タイ料理4店のなかで唯一、外から店内が覗けるお店でもあります。口が開いていたので入ってみたらおじいさんが一人。尋ねてみたら「ワタシね、ただ掃除してるだけなのでわからないんです」との答え。後日電話したらまたおじいさんが出て「ワタシね、ただ掃除してるだけなのでわからないんです」との答え。今回、晴れて営業していました。前2店とは異なり、テーブル席メインの食堂的作り。王様写真、カラオケも基本装備。窓際には亀・人魚・ワニの縁起物。店内は地元のおじさんたちでにぎわっていました。我々が店内に入るや否や「お兄さんたちどっから来たの?」と聞かれるあたり、普段は地元の顔見知りしか来ないんでしょうね。西部劇の酒場みたいだな。「東京から来た」といえば「えーなんでこんなところに?」と驚かれ、「タイ料理食べに」と言ったらさらに驚かれました。「俺、タイ料理ダメなんだよねー」とか言っちゃったりして。ここ、タイ料理屋ですけど、彼らにとってはきっと「大衆食堂」なんでしょう。タイ料理店でお通しの定番といえば、えびせん。確かにこちらでもえびせんが出てきたのですが・・・かっぱえびせんでした。龍ヶ崎あたりは河童の伝承も多いからなぁ。ちなみにさっきの「タイ料理苦手」と言っていたおじさんにはスルメが提供。この辺りはお客によって臨機応変っぽいですね。女性コックさんはチェンマイ出身。北のメニューを攻めてみましょう。¥1000タイ北部のジャックフルーツ炒め。バイマックルーの爽やかさに加えニンニクが効いてパンチある仕上がり。¥1080こちらなんとマグロのラープ。フライドガーリックがかかっていますね。マグロは刺身というかヅケというかな状態なので、ゴォイっぽくもあります。これ、一口食べてビックリした。口の中にムワッと拡がる独特の香り、なにか燻されたような仄かに苦いような、けれど爽やかなような・・・どうやらこれ、ドクダミのようなスモーキーな苦味がするパックパイというハーブを用いてるそう。これはかなり癖になりますぞ。いうか、この店かなり味のレベル高いっす。みなさん大衆食堂っぽく使ってますが、タイ料理店としてかなりのレベルです。・・・しかし盛り付けのデザインがほぼ同じ(笑)龍ヶ崎のタイ料理店って、ほんとキュウリが好きなのね。「Ty」「ワンワーン」「ラミンチェンマイ」といずれも個性的かつレベルの高かった龍ヶ崎タイ料理秘境。お店を出ると、残りの一軒「アロイジャン」が営業開始していたのですが、終電ギリの時間だったので、次回に持ち越し。実に楽しい桃源郷への旅は、ひとまずおしまい。一日一回クリックおねがいします。レベルが違う凄い店だワン。(0)龍ヶ崎タイ料理秘境探検。4軒の未知なるタイ料理店が密集する謎のモール。一軒めで訪れた「Ty」のママにこの辺の様子を聞いてみた。これだけの密度、タイ人コミュニティが近くにあるのかと聞けば特にそんなことはなく、お客はブラジル人、ペルー人、フィリピン人が多いとのこと。謎が深まる龍ヶ崎・・・で、電話が繋がらない他の3店、営業状況なんかも聞いてみたら、「アロイジャン」「ラミンチェンマイ」は7時ころ開いてることが多い、「ワンワーン」は遅い時間に開く、とか。2軒めは「アロイジャン」か「ラミンチェンマイ」か。様子が全く分かりませぬが・・・とにかく素晴らしいのがお店のロゴ。歌わず踊らずが難しい雰囲気の店内。決まったママさんが登場。チェンマイ出身だそうです。★マンゴージュースグラスのシールがチャーミング。★サイウアタイ北部、チェンマイでよく食べられる香草ソーセージ。ママの手作りで柔らかな噛みごたえ、抜けるような香りが魅力です。★コームーヤーンこれにはビビった。「豚トロの炙り焼き」というシンプルな料理ながら、表面のカリッと具合とジューシーな脂のバランスは完璧。そこに胆汁の苦味がガツンと効いたナムジュムが加われば、異様なまでの芳ばしさが口内に拡がります。★ナムプリックオーンこちらもチェンマイ式。トマトのディップなのですけど、タイの乾燥納豆トゥアナウを用いてるそう。茨城県民大喜びですな!!★カイチョームーサップママのオススメ、豚挽き肉入り玉子焼き。実はこれ、私も好きなんですよねぇー。事前に連絡すればいろいろ作ってくれるとのこと。コームーヤーンはじめ料理のレベルはめちゃ高なので、これは期待です。いつしか煌めく光の中、イサーンの田舎歌ルークトゥンを歌う我らがクンプー氏。実はここのママ、元歌手だったそうで、ママに歌ってもらう代わりに我々も歌うこととなった次第。ママのテレサテン、必聴です。ここから打ち解けたママのお話が凄い。いうか、この店ちょっと只者ではなかったのです。代々木公園タイフェスのために来日したタイの歌手がこの「ワンワーン」に来ることもあるそう。タイのテレビで人気の女優Kubkibさんも親戚。Kubkibさんの旦那さんはイケメン台湾人で、そのお子さんはタイで超有名な子役のパオパオちゃん!なんとなんとインスタのフォロワー数586万人を越えるすさまじい人気っぷり。それがどれだけ凄いかって、北海道の全人口(547万人)より多いんですから!パオパオちゃんご家族も、この「ワンワーン」に来るそうです。大切な人が離れてもまた戻ってくる「絆」みたいな意味が込められているんだそう。一族皆「ワンワーン」に集まってくるのですね。凄い店と出会ってしまいました。龍ヶ崎タイ料理秘境探検、3軒めも面白いですよ。一日一回クリックおねがいします。プレハブの奥のスウィートルーム。(0)人生2度目にして、今年2度目の龍ヶ崎。近くになんとタイ料理の秘境を発見しており、満を持しての再訪なのです。現地っぽいノリのタイ料理店がモールの敷地内になんと4軒も。そのうち3軒が食べログ未登録というまさに秘境。ゴミ捨て場にだってタイ語表記があり、ちょっとドキドキしてしまいます。楽しそうな雰囲気がアロイじゃん。犬のマークでワンワーン。唯一の食べログ登録店。昼間入り口が開いていたので入ってみたらおじいさんが一人。尋ねてみたら「ワタシね、ただ掃除してるだけなのでわからないんです」との答え。後日電話したらまたおじいさんが出て「ワタシね、ただ掃除してるだけなのでわからないんです」との答え。「Ty」ゲキシブなプレハブ店。電話番号がケータイ番号だったのでかけてみたところ、メチャクチャ元気なタイ人ママが出ました。「あー5時オープンオープン」ということで唯一事前確認できたこちらのお店からスタート。メンバーは私とクンプー&さと2という、リミッター外れた最強変態チーム。そこに某アニメ監督も合流し無双モード。「Ty」4時50分にお店の前に到着。「タイ人だからオープン遅れてるかもなー」なんて思ったら、フライングオープンしてました。中に入るとあら不思議。奥行きあって広々、毎日がハロウィーンアンドクリスマスな賑やかさ。プレハブを連結してるのね。アユタヤ出身のママはとにかくテンション高し。「ちょっと買い物行ってくる!」なんて途中いなくなったりするけどw(店番)しかも店内を包み込む、フローラルな香り。スウィートな、イケナイ香り。・・・と思ったら、各テーブルにあるでっかいカサブランカ、生花でありました。メニューは料理の大判写真とタイ語の名前のみ。日本語も、値段も書いていません。するなぁ・・・・とか迷っていたら、ママからいきなりのサービス。甘くて優しく懐かしい味・・・・なんだか、涙腺緩んでくる。思ったら、このお皿のせいでした。「パトラッシュ、疲れたろう・・・僕も疲れたんだ。忘れないよ、この道を。値段も聞かずにいざスタート。★シンハービールもちろん現地式で氷入り。上級者向けの蟹の塩漬け入りソムタム。狂ったようにまぶされた干しエビの下に隠れたカニ。用いられるサワガニ系ではなく、ちょっと大きめのイワガニ系ですね。小ぶりのマングローブクラブ?ほどよく酸っぱく旨味もあるのに加え、パパイヤ以外の野菜も多くてサラダ感の強いソムタムでした。★ナムトックムージューシーな酸味と、煎り米のザクザク感がナイスなイサーンの豚肉サラダ。★パッシーイウなんとタイ直輸入の生センヤイを使用。プルっとモチッと食感はカサブランカの香りと相まって禁断の世界。値段確認なしでのドキドキ会計。・・・あ、案外良心的だ。内訳はわからないけどみなさん安心してくださいませ。「Ty」って、どういう意味??ママに聞いても「かわいーからつけた。かわいーでしょ?」と喜ぶだけで(笑)ですが、ヒントはモニター映像の中にあった。you.,.」あ、そうかそうなのか。ママに言ったらちょっと照れていました。龍ヶ崎タイ秘境探検、まだまだ続きますよ。一日一回クリックおねがいします。Top世界一美味しい珈琲は、カレーの後の珈琲である。文字通り緑に包まれた、不思議な喫茶店。文化人やアーティストが集い、店内ライブをはじめとした文化発信をしてきた、いわばカフェカルチャーの先駆けです。(詳しくはWikipedia「ほんやら洞(喫茶店)」を参照。)こちら国分寺のお店は、京都「ほんやら洞」に関わったメンバーによって1973年に開設された、いわば姉妹店。現オーナーである中山ラビさんは店に立つかたわら、今もシンガーソングライターとしてライブ活動を行っています。70年代の空気が色濃く残る店内。窓外に見えるは殿ヶ谷戸庭園の緑。オーナーのラビさんではなく、ショートカットが素敵なお姉さんが店番です。ここの名物といえばやっぱりカレー。今も昔も、カルチャーが生まれる場所には酒と珈琲とカレーがあるのです。¥850スパイシーじゃないです、スパイシィ。マサラをまぶしたラッシーが付いてきます。喉や内臓に染み渡るような、じんわりじんわりとした辛さ。いや、実際結構辛いんですけど刺すような感じはなく、緩やかに、チャクラと毛穴が開いていく感じです。インドにはない、日本のインドカレー。鶏胸肉も食べ応え充分ですよ。忘れちゃいけない、ここは喫茶店。+¥200「世界一美味しい珈琲は、カレーの後の珈琲である。その意味において、ここの珈琲は実に素晴らしい。カレーで開いたチャクラと毛穴に、ディープなアロマが沁みわたります(何言ってんだ?)。初代「ニューキャッスル」、池ノ上「ゴッホ」なき今、ここが東京最高の「カレーの後の珈琲」かもしれません。最高の珈琲をいただくために、最高の場所で最高のカレーを食べる。なんて贅沢な時間なのでしょう。※注:地図や住所を頼りに訪問するとマンションの地下にあるように誤解し迷いがち。実際にはマンションの脇、道路に面した場所にあるのでご注意。一日一回クリックおねがいします。(0)ど迫力の錦鯉!ど迫力の錦鯉がたくさん!ど迫力の錦鯉がたくさんの水槽!ど迫力の錦鯉がたくさんの水槽とスリランカ料理!・・・え?ここは信濃町、アートコンプレックスシアター。タケダワーラーこと武田尋善さんも個展をやっていた施設。実はその一階に、期待のスリランカ料理店が誕生したんです。「バンダラランカ」オープンは2018年10月7日。場所柄、ランチビュッフェとカフェのみの営業です。ハリポタ感のある素敵な店内。棚にはたくさんの紅茶、その上にはロフト席もあります。この日は14時ころの訪問。ビュッフェを片付け始めたタイミングだったのですが、「ワンプレートなら出せます」とのこと。お言葉に甘えましょう。ここであることに気づきテラス席へ。このテラス席、凄いんです。打ちっ放しのコンクリートに囲まれた、でっかい錦鯉水槽というわけなんですね。選りすぐりのウルトラハイクオリティな巨大鯉たち。見ていても飽きません。実はここ、アートスペースということもあって、海外からの客にも錦鯉をアピールする狙いがあるみたい。カレー好き魚好きな私としてはたまらん空間です。お料理がやってきましたよ。★スリランカワンプレート・チキンデビル・パリップ・じゃがいものテルダーラ・大根のテルダーラ・ビーツ・ライス(赤米/日本米のハーフ&ハーフ)おっとこれは見ただけでわかる、錦鯉に勝るとも劣らないハイクオリティなスリランカ!実際いただいてみれば、第一印象は確信に。全体に味ハッキリ、かつ辛さも良い感じながら、それぞれの食材の旨さをしっかりと生かしています。大根、これはいくらでも食べられるなぁ・・・・・そうこうしているうちに、追加のお皿がやってきました。・パパダム・ポルサンボルパパダムは砕いて、ポルサンボルはライスにさっと振りかけて、味と食感の変化を愉しみます。空間が素晴らしいのは言うまでもなく、料理だってアートスペースの併設食堂なんてレベルじゃない。東京でもトップクラスに数えられる美味さのスリランカ料理と言ってよいでしょう。こりゃちょっとびっくりだなぁ。・セイロンティースリランカといえば紅茶。こちらのクオリティもかなりのもの。鼻に抜ける様な芯のある香り。ティールームとしてもかなりのグレードであります。店員さんは皆スリランカ人ですが、日本語コミュニケーションはバッチリ。紳士的な接客も好印象です。通常ビュッフェ1500円のところ、プレート提供だったからとかなりサービスしてくださいました。オープン記念という意味もあったのでしょうが、いやいや全然この内容なら1500円、安いと思いますよ。ランチ営業のみということでハードルは低くはないですが、遠くから訪れても損はありませんよ。一日一回クリックおねがいします。Top真夜中の麻布十番に欧風カレー登場。(0)自分でも怖いほどのカレー運!真夜中の麻布十番商店街。この時間にはカレー屋ないんだよなぁ、なんて思ってたら・・・ありました!夜中までやってるラーメンBARがなんと欧風カレー始めてたんです。「鶏そば十番156」(イチコロ)ラーメン屋が欧風カレーとは意外すぎますが、鶏そばがウリのお店ですから鶏を活かしたチキンカレーを作ったのですね。期間限定とのことですが、期限は特に書かれておらず。てっぺん過ぎというのに、店内は大賑わい。ラーメンBARですから、お酒飲みながらワイワイもありっぽいですね。何とか空いてたカウンター席に座り、店員さんに食券を渡します。混んでるもう一つの理由も判明。提供まで、結構時間かけるお店なのですね。見ると周りにも料理が到着していない客が多数。・・・BARとしては待ってる間酒飲んでほしいですしね。(ちなみにお酒は500円からで、ラーメン屋としては決して安くないのでこの日は遠慮)・・・待つこと25分。\1480おぉぉ、これは華やか!ラーメン屋のカレーの概念を覆す豪華さですね。器にもこだわっています。(フグ食べたくなる柄だけど)それにしても丸ごとのチキンレッグが超贅沢。見た目だけじゃなくこの鶏肉、スプーンでサッとほぐれて弾力もあって、なかなかのクオリティ。骨までしっかり煮込まれており、流石は鶏そばのお店。カレーは舌触り滑らかでまさに欧風。ライスも雑穀米で、なかなかのこだわり。これ、ラーメンオーダーの合間に作るの確かに大変だろうな。・・・と、美味しく食べ進めていたのですが、途中で素晴らしいことに気づきました。目の前にめっちゃ使える調味料あるやん。はい、ここで私流のオススメ食べ方。途中から卓上のブラックペッパーと四川花椒をかけてみてくんさい。目が醒めるように味がシャープになっちゃいますよ。安くはないし、時間もかかるけど、真夜中の麻布十番で欧風カレー。これは嬉しいニュースですよね。一日一回クリックおねがいします。(0)神泉町交差点近く、デニーズ向かい、串カツ田中の上。「ジャラナ」いわゆるインネパ。タイ料理などもラインナップした「複合アジアン」店です。それにしても・・・気になる。それは子供の頃から日本語に慣れ親しんだ日本人だけの違和感なのでしょう。この好立地にしてなかなか立派な70席の店内。¥300ビールがお安くいただけてウレシイ。ダルバート的な現地系ネパール料理のないインネパ店では、選択肢は3つ。テンプレ覚悟でインド料理。2.ネパール人独自のセンスを掘るため、スープカレー系や麺系を攻める。3.いっそタイ料理やベトナム料理にジャンプ。この日はいっそジャンプで。¥1020いわゆるタイのプーパッポンカリー。ネパール人が作るプーパッポンって色々ありますね。そもそもプーパッポンカリーの発祥はバンコク「ソンブーン」。タイのチャイニーズが開発した料理を日本でインド料理店やってるネパール人が解釈するのですから、そりゃあツイストするってもん。どこの食文化に寄せるか、自由過ぎますから。こちらのプーパッポンは、まさにカニ出汁の効いた炒り卵。具材のソフトシェルクラブも完全に天重に乗った味シミシミな天ぷらで、これ丼モノにしたらかなり良い感じ!やはり、こういうお店はインド料理店と捉えないほうが楽しいですね。お子様セットなんかも用意して、いろいろ工夫していますよ。一日一回クリックおねがいします。Top名古屋インドカレーの原点。(0)名古屋駅地下ミヤコ地下街。独特の雰囲気をもつ名古屋カレーの老舗。名古屋駅近辺で初めてインドカレーを提供する店として、約40年前にオープン。ベースはおやじさんがインドで教わった家庭料理。「現地シェフのレシピに忠実に30kgの玉ねぎを炒めることから始まる手づくりのルゥ」は、今やどこにもない、この店独特のカレーとなっています。ちなみにタンドール窯はなし。店名はインド現地の空気感を表現した「イメージ」なのでしょう。カウンター向こうには、ネクタイ締めたマスターのしゃんとした立ち姿。2日かかる仕込みをバトンタッチしながら数人のスタッフで回しているそうです。カレーメニューはシンプル、辛さを選ぶだけ。★インドカレーとご飯[辛口]¥800やって来ました「あのカレーポット」で!まず驚くのは圧倒的な量の玉ねぎ。それ以外に固形具材はなく、野菜の旨味とスパイスで押すヘルシーなカレーです。クローブとカルダモンら結構効いており、いわゆる「薬膳」感抜群。流行りのカレーのような華やかさやファーストアタックの派手さはないけれど、この味はずっと飽きずに食べられる味だ。辛口もビックリする辛さではないので、ビビらずオーダーしてオーケー。この店で忘れてはならないのがチャイ。¥450なんと、オーダーを受けてスパイスをすり鉢で挽き、一杯ずつ牛乳で煮出すところから作るチャイ。用いるスパイスはシナモン/カルダモン/マサラから選べます。これがまた、ズシッと存在感あるチャイ。添えられたビスケットも、昔は手作りしていたのだとか。年月をかけ磨かれてきた不動の定番には、流行り廃りに流されない強さがある、そう実感できるお店。最新トレンドだけでなく、その土地で愛され続けるカレーとの出会い。それもまた遠征の楽しみなのです。一日一回クリックおねがいします。Top北海道スープカレーの人気店、その勢いが止まらない。(0)2016年に下北沢店をオープン、東京進出を果たした北海道スープカレーの人気店「SAMA」。今では北海道スープカレー各店の中で最も店舗数も多いらしく、なかなかの勢い。東京若者カルチャーの中心、原宿にも支店を出しました。明治神宮前店」2018年8月24日オープン。明治通りから竹下通りに入る脇のビル2階になります。原宿らしく、明るく楽しい店内。店員さんたちも若くフレンドリーです。メニューがあるのが嬉しいですね。鶏軟骨の唐揚げ、ミックスチーズ、プロセスチーズ、トマト、にんじん、じゃがいも、ピーマン、なす、オクラ、ブロッコリー、水菜、ヤングコーン、うずら、ライスという構成。海老スープをチョイスしましたが「SAMA」特有の玉ねぎの甘みもあり、個人的には15辛でちょうど良い辛さ。以前下北沢店でいただいた20辛ほどドロッとしておらず、スープカレーらしく楽しめる良きバランスでした。具材ではやはり、スープの味が染みた軟骨揚げが最高でしたね。東京でもいち早く、北海道スープカレー「シャンティ」を受け入れてきた原宿の地。こちら「SAMA」も早く人気店になると良いですな。一日一回クリックおねがいします。Topカレーラーメンを超えたスパイスらぁめん。庄の」を手がける庄野さんとタッグを組み、ラーメン激戦区池袋にスパイスラーメンのお店をオープン!「スパイスらぁめん釈迦」オープンは2018年9月17日。経営は「味源」を手がける(株)フォートップス。メインのメニューは2つ。みんな大好きバターチキンカレーをラーメンに置き換えた「北インドのスパイスらぁめん」と、10種のスパイスを用いた辛口「天空」。さあ、シャンカールさんと庄野さんの掌で躍らせていただきましょう。・・・なのですが何故か券売機はお店の中ほどにあり、入り口からは柱で隠れて見えない状態。狙いあってのこと(入り口から券売機が見えると美しくない、とか)なのでしょうが、カウンターに座ろうとする客と券売機を案内する店員のルーティーンなやりとりは何かと大変そうです。券売機には「南インドのミールスつけ麺」と称し2種のスープと2種のチャーシューを楽しめるメニューもあったのですが、この日は売り切れ。頼むのは決まっています。¥880グンドゥチリ、カシミリチリ、ガーリック、マスタードシードなど10種のスパイスを用いた辛口スパイスらぁめん。麺はしっかりした噛みごたえの中細ストレート麺です。炙りもやしの香ばしさが、ガツンとくる粗挽きブラックペッパーと素晴らしくマッチ。スープ自体もヒリッと辛いのですが、良くある激辛ラーメンのように単一唐辛子ぶち込んだだけでなく、ちゃんと奥行きがあるのは流石、スパイスマスターシャンカールさん。薬味にはなんと、インドのマンゴーピクル。これが合うラーメン、なんて素敵。インドのスパイス料理とラーメンのいいとこどり。いわゆる「カレーラーメン」の枠に収まらないコンセプトながら、カレーラーメンとしてもズバ抜けた美味さ。一日一回クリックおねがいします。(0)ある日突然でツイッターで見つけたネタ。西大井の居酒屋さんが何故か「新秋刀魚スパイス煮込み南インド風」なる料理を!き、気になりすぎる・・・ということで早速行ってきました西大井。鄙び加減が素敵すぎる小さな居酒屋。・・・う、うん間違いない。店内はカウンターベースで、風情ある町の焼き鳥屋ってな雰囲気。至るところにJoJoアイテムがあったり、何故かアルチンボルドの絵が飾ってあったり。なにやら静かなる個性が漂ってきます・・・・まずは一杯。¥550メニューを見れば、お酒は日本酒が充実。食事はモツや焼き鳥の他、かなり独創的なメニューがズラリ。¥600イタリアとタイ、和素材使ってないのにしっかり和食、面白い!生ハムの塩気がポイントですね。¥750いきなりのジビエ。¥1200これには痺れた。実はこの店、鯨料理に結構チカラ入れてるんです。¥650一見、味噌煮込みにも見えますがこれ、ベースはケララのミーンモーリーですかねーココナッツミルクとマスタードシード、そして秋刀魚の旨味・・・・ホント今年の秋刀魚は味が濃いですよね!!南インド料理のお店が「今月は秋刀魚を使ってみました。和風居酒屋が「今年の秋刀魚は南インド風です。」なんてのは前代未聞。これほどまでに日本酒に合う南インド、未だかつてあったでしょうか・・・素晴らしいですね。日本酒、あれやこれやセレクトが素晴らしく、どんどん行っちゃいます。