Roast(ザ・ロースト)」では、コーヒーとそれを取り巻くおうちカフェ文化の拡大と深耕を目指し、世界レベルのコーヒープロフェッショナルたちと共同で、日本から発信するネクスト・ウェーブ・コーヒートレンドの創造を目指した"コーヒーAIランドジャパン"プロジェクトをスタートします。Cup(※1)"に関して意見交換を行います。Roast」の焙煎を監修している、2013年ワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ(WCRC)優勝者の後藤直紀氏によるディスカッションも実施。純日本品質のコーヒーの優れた味わいと産業育成についての意見交換が行われます。現在、日本各地の焙煎士・バリスタ等のコーヒープロフェッショナル達が世界チャンピオンを目指し、日々技術力の向上に励んでいます。活躍する異業種プロフェッショナルとのコラボレーションを通し、新しいカフェ文化の醸成を目指します。同様の企画、イベントの開催を予定しています。焙煎、粉砕、抽出それぞれの立場からコーヒーの世界観を語る。Roast」は、毎月ご自宅に届く生豆、豆に合わせた焙煎工程(プロファイル)、焙煎機本体をセットにしてプロの焙煎技術を再現、本格的なコーヒーの味や香りを楽しめる世界初のサービスです。生産者と専門家を結び、パナソニックの最新のIoT調理家電とクラウド技術により、家庭で安心かつ本物のコーヒーをお楽しみいただけます。Roast」をきっかけに、シングルオリジン(※3)なスペシャルティコーヒーを自宅で焙煎、家庭に居ながら本物のコーヒーをお楽しみいただく「おうちカフェ」を提案します。RSS※記事の内容は発信時のものです。商品・サービスの販売・提供終了や、組織の変更等、最新の情報とは異なる場合がありますのでご了承ください。