この犬の話はまた別の機会にしよう。2日経っても見つからなかった犬が、3日目の朝、(正確には4時ごろだったと思う)、2軒隣りの家に戻ってきた。寝ずの番(正確には賭けドミノをしていた)をしていた村の若者たちは、一斉に包囲網を敷く。近所の犬もぞくぞくと集まってきた。うちの犬バンバーンもその先陣にいる。私も現場に急行しようとしたのだが、ラエチュ氏にさえぎられて、テラスの上で見守る事にした。赤道付近というのは昼夜がなかよく12時間づつ支配している。そのため日の出は6時。アレジャン集落のように真後ろの東に2000メール級の山々を備えた村では、お日様にお目見えできるのは7時から8時ごろとなる。真っ暗な中、なぜか犬を追い詰める村人。海賊で鳴らしたブギズ人である。インドネシアの3大強暴民族にも選ばれていて、シンガポール辺りでは言うこと聞かない子供に『ブギズ人が来るよ!』と叱り文句になっているくらいの民族である。組織的行動と個人の戦闘能力の高さがなせる技であった。追い詰められた犬には、相当のダメージを与えたものの、取り逃がしてしまった。新たに2名の若者が犬に噛まれた。その後、懸命の山狩りにもかかわらず、狂犬は姿を見せなかった。うし銀行では2頭のうしが犠牲になったらしい。噛まれた人は全部で5名。私はその人々皆を病院に連れて行くべきだ!と主張したのだが、通らなかった。噛まれた彼らは村のまじない師(ドゥクン)の家に行き、伝統的まじないの治療を受けただけだった。狂犬病とは発症すれば、ほぼ100%死にいたる。有史以来、発病して助かった記録が残されているのは、たった1件である。私がアレジャン集落に居た最後の日まで、彼ら5名は普段と変わらず元気に農作業をさぼっていた。狂犬病発病に耐えたのは、屈強の戦士を生むブギズ人がなせる業なのか、それともまじない師のまじないは本当に効くのか、今の私にはわからない。アレジャンには私の常識は通用しないと、この時はっきりと悟った。「日本の農業(僕の農園)とインドネシアの農業(留学生の地元農業)を比較して、良い点と悪い点を3日目の昼休み終了までにレポートにまとめなさい」を提出してもらった。レポート用紙として与えたA4の紙に小さな文字で表裏にびっしりと書かれていた。一所懸命考えて書いたのであろうことが、一目で解るレポートだった。二人の留学生の共通点が1つ。悪い点としてインドネシアの農業の問題点を書いていたことだった。日本の農業は技術的にも生産量的にも素晴らしい、と書いてあった。今日の午後は留学生と仕事をしながら、レポートの課題について、議論をすることに。彼・彼女の語る、日本とインドネシアの農業の比較はこうだった。「機械化が進んでいて、生産性が高い。「インドネシアでは、とにかく農産物が、中間業者によって買い叩かれてしまう。農家側に交渉権はほとんどなく、損ばかりしてしまう。日本は違う」などなど。日本でも中間業者に買い叩かれるケースは、よくあることなのだが、インドネシアのそれと比べると、そこまではひどくは無い。買い叩かれるかどうかは、程度の問題でもあろう。零細個人農家は、日本のそれよりもひどい状態であることは間違いない。ある意味、留学生たちが言っていることは、正解なのだろう。その比較から、次のステップに進んだときに問題を感じる。「インドネシアの農家は、学校教育をしっかりとは受けていない。イノベーションの機会も少なく(普及員等による)、頭が凝り固まってしまっている。教養がないため、商人との交渉力も無く、いつも買い叩かれてしまう。若い世代は、そういった現状に嫌気が差し、農業から離れていってしまっている。農業の担い手世代は、ほとんどが年寄りになりつつある。インドネシアの農業を救うには、農家の若い世代への教育向上と機械化による生産性向上だと思う」と結論付けていた。高校生なので議論が荒く結論に急ぎすぎる。ワンクッションおくために、こちらから質問をする。「インドネシアの悪い点は良くわかったけど、日本の悪い点はなんだろう?」と。留学生は、鳩が豆鉄砲をくらったような顔をしていたが、しばらく考えて、二人とも「無いと思います。日本農業は完璧に見えます」と答えた。4割を割り込む状況を説明した。留学生が、農業発展の鍵としていた高学歴化と機械化が直接的・間接的に日本の農業を衰退させたことは間違い無い。それらの要因は、単独で日本の農業を衰退させたわけではないので、それだけを抽出して議論しても、問題はあるのだが、少なくともその要因が起こり得る社会状況の中では、農家人口の減少と高齢化が起きそして自給率の低下が日本では見られたのは事実であろう。インドネシアが日本を真似てもたぶん、日本がアメリカを真似て失敗したようなことが単純に考えても、起こりえるだろう、と予測できる。そのことを留学生に話すと、困惑していた。「では、僕たちは何を目指せばいいのですか?」と。それは、僕にもわからない。機械化と学校教育に、自国の農業の発展の鍵があると見えていたのであろう。それならば、日本の農業の発展史に目を向けなければいけない。僕が留学していたときに、日本の農業の発展史をインドネシア語でまとめたことがあり、それを彼・彼女が帰国するまでに渡すことを約束した。「いつでも良いので、自国農業の発展が、テクノロジーと教育の発展以外に見出せたら、それをレポートにして僕に送って下さい。したら、僕の農業の発展に関する考えも、インドネシア語にして書いて送りますから」と。して、留学生の3日間の研修は終わった。農業の発展について、僕なりに考えることが出来、とても面白い研修だった。僕の方が、勉強になったと言ってもいいだろう。留学生がレポートを送ってきたらインドネシア語で伝えなければならないことがある。それは、アメリカのように、農地のあり方がアジアのそれとは違うということ。社会の形成と経緯が違うということ。農への思想と歴史が違うということ。農を発展させて社会を作ってきた。小農思想こそが、僕には農業の大きな発展の可能性を感じるのである。インドネシアの農業の場合、もう1つ乗り越えないといけない大きな問題がある。それは、農地へのアクセス権の確立。農地改革を行った日本と違い、インドネシアでは農民の農地へのアクセス権は限られている。それも、インドネシアの農業発展の1つの大きな課題だろう。彼・彼女は、まだまだ勉強をしないといけないだろう。レポートは送られてくるだろうか。2日目インドネシアの留学生を預かっている。「留学プログラムについて、留学生にヒヤリングをしたい」と言われていた。そこで、今日は、農林高校で留学の担当をしている先生を呼んで、H君と留学生の3人が、インドネシア料理を昼食として振舞うことにした。ランチタイムをかねて、ヒヤリングもしてしまおうというのが僕の考え。毎日、目が回るように忙しいのだ。留学生たちが作った料理は3品。鶏肉と野菜のスープイカンゴレン(焼き魚)ミードック(麺を卵で閉じた食べ物)。調味料は日本のものを使ったので、味はどれも日本風ではあった。留学生の女の子が陣頭指揮をとって作ったようで、いつもH君が作ってくれるインドネシア料理よりも味に幅があり、美味かった。(ちなみにH君は、今のところ、野菜スープしか作っていない)。留学のプログラムでの不満や良かった点などを留学生に自由に話してもらった。にあがったのは、「言葉」だった。留学期間が2ヶ月と短いこともあり、日本語で意思疎通が出来るまでに達せずに留学が終わってしまうのである。学校の座学も理解できない様子で、テキストも漢字が多用されており留学生には、まったく読解不可能なのだ。親睦が深まれば、それでいいのではないか、と僕は考える。担当の先生も同意見だった。インドネシアの子たちにとって、留学は少ないチャンスなんだろう。それを少しでも活かしたい、と強い思いがあることは、ヒヤリングから汲み取れた。次にあげたものは、学校での実習だった。農場での作業実習なのだが、毎回作業ごとに圃場が変わり、しかもその実習以外には、その圃場と関わらない、という地元の農林高校の実習システムに留学生たちは、疑問を抱いていた。彼・彼女曰く「おもしろくない」だそうだ。作物の全体像が解らない、とのことだった。「私たちがやっている実習の方が面白いですよ」と留学生は言う。留学生の農林高校では、期間は限られているが(1月から4月まで)、その期間内、学生たちでグループを作り、学校が貸し出している圃場を借りて農業をするという実習がある。Swakaryaと呼ばれるプログラムで、少なくとも西ジャワ州の農林高校であればどこでも、このプログラムをしているとのこと。面白いのは、グループのメンバー(学生)が、種代から肥料代・農薬代といった必要経費をみんなで出し合うことである。学校は圃場を無料で貸し出すのみで、他の準備はしない。学生たちで何を植えるか決めて、それに必要な資材を自分たちのお金で購入するのである。販売も自分たちで行うとのこと。儲けが出れば、グループメンバーで分けるらしい。損をしても、だれも補てんはしてくれない。シビアなプログラムである。1グループにつき、2名の担当教諭がつき、栽培指導から市場調査までアドバイスをする。担当のグループに損がでれば、教諭の恥になるらしい。何を作るのも自由なので、学生たちは思い思いの市場調査を行い、そして栽培も試行錯誤で行い、収穫できた作物には、それぞれで値段をつけて市場で売ったり、住宅地をふり売りして歩くこともある。実践的で、農家を育成するには、なんとも素晴らしいプログラムではないか!留学担当の先生と僕は、留学生やH君の、そのプログラムの話に聞き入っていた。「売る時になると、朝2時に起きて、市場の場所取りをするんです。「swakaryaのプログラムの時も、学校は通常の時間割です。休み時間や放課後、そして早朝、みんなで集まって農作業するんです。「儲けが出たグループは、みんなで旅行に行ったり、いい服を買ったりしています。私のグループは、今年は損がでて、何もできませんでした・・・」などなど。Swakaryaプログラムについて話す留学生たちは、とても輝いて見えた。こんな面白い実習をしている子たちに、地元の農林高校の細切れ実習はさぞ、つまらなかっただろう。留学をしなきゃいけないのは、僕ら日本側ではないだろうか。市場を知り、栽培品目を決め、その品目の栽培技術を習得し、そして売る工夫をする。このなかに、販売農家としてやっていくための技術のほとんどが含まれている。なんと実践的なのだろう。「うちの学校でも、栽培して販売していますが、生徒主体ではないです。何を栽培するかは、学校側が決めますし。それに販売と生産は分けられてしまっています。生産は、生物生産科が行い、販売は流通科が行います。生物生産科の学生は、自分たちが作った野菜がどれくらいで売れるか感覚的に解らないし、流通科の学生は、この野菜がどういう想いで作られたのかを知らずに売ります。遅れているのは、私たちの方かもしれません」と言っていた。日本の僕たちの方が、勉強になった2日目だった。地元農林高校のインドネシア留学生が来る。農林高校でも、例外ではなく、それがあるためにインドネシアの留学生をその期間、地元農家の研修としてうちで預かってほしいと、依頼されていたのである。期間は、今日から金曜日までの3日間。インドネシアの留学生は、うちのインドネシア研修生のH君の後輩でもある。それにH君と留学生は、あちらの農林高校では先生(圃場助手)と生徒の関係でもある。H君にその二人を預け、「チームIndonesia」なるものを作って一緒に動いて研修してもらうことにした。研修と言っても、なにか特別なプログラムがあるわけじゃない。うちはただの農家なのだ。普段の農作業を一緒に行ってもらうのだが、ただそれだけじゃ、面白くなかろう。そこで、留学生に1つ課題を与えた。「日本の農業(僕の農園)とインドネシアの農業(留学生の地元農業)を比較して、良い点と悪い点を3日目の昼休み終了までにレポートにまとめなさい」というもの。比較する視点を持ちながら、仕事をすれば普段の農作業もぐっと変わって見えてくるはずなのだ。おかげで、昨日一日はH君も僕も、留学生からの質問攻めにあった。3日目にどんなレポートが出てくるだろうか。県民生協の新店舗で料理講習に参加する。「参加」といっても、受講者ではなく、どこでどう間違えたのか、「講師」として参加。人に料理を教えられるほどの腕なんて、全然無く、ただ、妻の出張中(週に3日ほど)に、娘が飢えない程度に料理が出来るだけなのだ。僕の農園でとれた野菜を元に、その野菜の話や畑の話、さらには大量生産大量消費の現場(出荷用の畑)とそれはまったく違う次元にある自家菜園の話を紹介した。妻の驚きから考える」を参照されたい)そして、それらの野菜を簡単に調理して皆で食したのである。調理した野菜は、ルバーブベビーリーフフェンネル新玉ねぎモロヘイヤなどなど。どれも僕の農園でとれたものばかり。調理の助け役として、妻も参加してくれた。僕の不可解な料理手順の説明でも、ほとんど混乱無く料理は時間内に作ることが出来た。作った料理は、ルバーブのジャム新玉ねぎとフェンネルのピクルスとサーモンを添えたベビーリーフのマリネ風サラダモロヘイヤと新玉ねぎのエジプタンスープの3種あらかじめパンを準備しておいてそれらを皆で試食した。盛り上がっていたのは、ルバーブのジャム。この野菜を使ったことのある参加者はいなかったので、みな珍しそうにしていた。ルバーブの説明の段で、妻が合いの手で「スカンポの味に似てますよ」と言ってくれたのだが、参加者のほとんどがスカンポを知らなかった。学校の帰り道に、あれをすいながら僕も帰ったものだが、それを知らない人が殆んどということで、ある意味驚いた。参加者から見れば、僕ら夫婦はえらい田舎者に見えたことだろう。野菜作りの話題で盛り上がれた。身近に農を置いて暮らしている方が何人か居たことが嬉しかった。大小を問わず、農の営みとその中で得る実践的な感動を共有しあえることがやはり大切なんだ、と確認が出来た料理講習だった。僕にとっては、とても楽しい料理講習会だった。冷蔵庫について少々書こうと考えている。その前に、読者諸君の中にはもうすでにお気づきの方もいるかもしれないが、1つここで断っておきたい。愛しのアレジャン集落は、時間軸に必ずしも忠実ではない。そのため話が前後したりするのは、やむを得なくなっている。私がきちんと順番に思い出せれば良いのだが、なにかの拍子に思い出す事が多い。今回、冷蔵庫について書こうと思うが、前回までのエッセイの中に、少々時間軸的にずれている事があるので、確認しておきたい。生活編では、『家のファシリティーとして冷蔵庫がある』と書かれているが、一方で酒談話では『冷蔵庫は無い』となっている。これは酒談話の方が古い話で、私が住んでいるうちに、アレジャン集落長のラエチュ氏は冷蔵庫を買った。そのため、その後を書いた生活編では冷蔵庫があることになっている。今回の話はそれらの話の間である。冷蔵庫を買ったときの話だ。アジアの通貨危機をご存知だろうか?その構造を私はよく知らないため、ここでは言及しないが、1998年にインドネシアでも一般的にそれとわかる社会現象がおきた。通貨価値が下がり、一般に不況と呼ばれている状況になった。それは現在でもインドネシア経済を圧迫しており、次から次へと変わっていったインドネシアの政権も、この不況をどう乗り切るかが最も重要な政策の1つだった。1999年不況の真っ只中で、ラエチュ氏は人生の冒険をしたのである。ある意味、大きな賭けだったのだろう。彼は冷蔵庫を買ったのだ。1994年に初めてアレジャン集落に電気が来た。テレビは1995年に集落長のラエチュ氏のいとこマラ氏がはじめて購入した。壊れたものも含めて5台あった(内こわれたものが3台。それでも大切に飾ってある)。このような状況で冷蔵庫は、村人にとって夢のまた夢である。私の友人のサカルディンは、齢30になるいい大人だが、なんてことないジュースを凍らせたアイスが何よりも好きである。彼は時々であるがそのアイスを食べるためだけに街までいく事がある。ちなみに街までは40km離れており、ミニバス(ペテペテ)で1時間以上かかる。断るのが大変だった記憶がある。冷蔵庫の無い生活では、このような類の話は日常茶飯事なのだ。そんな中、集落長のラエチュ氏は、どこかで大金を手に入れ、冷蔵庫を買ってきた。