猫、ねこ、ネコだらけ~でも最近は私のぼやき多し。冬道講習・・・受けますよ。́艸`)プププ普段の家事をちゃっちゃと済ませてまずは今年既に2度目のニシン漬を漬けたです。作り方なんて知りたいわ~という方はこちら数年前に記事にしておいたです。所要時間は1時間かかったわ。大根の乱切りやキャベツ人参を切るからね。今回は大根大きめに乱切りした。大根の量をかなり増やした。ニシン漬は大根が命だべ~~~で、1時間程休憩。̄)休憩後急に睡魔が押し寄せて1時間も寝てしまったと言う。アヒャヒャヒャヒャ寝る豚は育つってか次はパン!以前うずちゃんにお願いして有機栽培の小麦の強力粉。上手に使えなかった私はうずちゃんからの指導の元、頑張ってみたです。̄)まずは普通のパンどうじゃろ?教えてもらった通りにこねたらこんなに綺麗な形になった。パン生地で作ったピザ。トッピングはマッシュルームだけ。焼き過ぎたし、形がいびつ。素人なわけだしニャこれは父さんが昼に戻ってご飯を食べ終えて仮眠後完成。おやつに食べて仕事に行ったです。私の胃袋にも入ったよ。午後からは父さん用にライ麦パン。実は父さんライ麦パンはライ麦粉100%希望。・・・・無理だから~~今まで何度か作って強力粉とライ麦粉半々で譲歩してもらった。先日買って来たライ麦パンよりは柔らかいけど、まずまずであったらしい。ちなみに上から移したからホットケーキみたいだけど、一応きちんとした形で粉200g使用したのに全部一気に食べたわ。晩御飯でだけどニャこうやって2種類のパンを焼いた日は我が家はボルシチを作るのです。今回も有機栽培のビーツが手に入ったのでまずはビーツの下処理。これは洗って皮つきのまま茹でます。一気に全部茹でて冷凍保存するんだよ。一個茹でても3個茹でても40分。個別に茹でると120分掛かるからね(ガス代節約)うっすらと色が出てきた。竹串さして好みの固さになったらガスを止めて少し冷まし、皮をむいてスライスして冷凍した。ボルシチってロシアの家庭料理で具材も特に決まり無いみたいだよ。野菜たっぷりをコンソメスープで煮て最後にビーツスライスとディルの乾燥したのをパラパラビーツの色がしっかり出るとほら!!!綺麗でしょう~今回も肉は鶏肉って言うか、鶏肉以外の肉食べられないんでね。鶏肉も一度焼いてから入れると美味。野菜もキャベツ、玉ねぎ、にんじんを入れた。これからの季節はあまり有機野菜手に入らないけど、なるべく農薬使用は避けたいね。今日は有機野菜の直売所に行ってくる。̄)野菜や卵(有精卵)、手作りパンのお店で土日祝日しか営業してないんだ。それから夕張までドライブしてくるよ。冬道講習・・・受けますよ。