胃がんで手術を受けると、術前と同じように食事することが難しくなります。食べ方としては、食事の回数を増やし、1回の食事の量を減らすこと、またよく噛んでゆっくり食事するように気をつけましょう。食事内容としては、消化のいいもの、食べやすいものを摂るようにします。肉類でおすすめの食べ方は、ミンチを使ったレシピです。肉団子やそぼろなどが食べやすいでしょう。魚類では、一般的な和食であれば問題ないですが、繊維の多いものは食べにくいものです。野菜については、繊維質のものは避けましょう。生野菜は食べにくいので避けて、煮たり、温野菜にしたりとやわらかくした状態で摂るようにします。果物は、ゼリーやジュースで摂ることをおすすめします。胃がんの患者様は、生野菜や海藻類、きのこ類、豆類などは詰まりやすく、あくが強いため、食べにくいとされています。ダンピング症候群を起こさないための配慮も必要です。食材選びと合わせて、冒頭でご紹介したように、少量をゆっくり噛んで摂ることを守り、きちんと栄養を摂るようにしてください。ANK東京ウェルネス。