「食べてみたい」と一言。食に対する飽くなき探究心が、スベリヒユの味覚を確認しないではおけなかったようである。トマトとたこのマリネに、スベリヒユを敷いて食べた。妻は赤い茎がポリポリして美味いと評していた。僕はどちらかといえば、茎頂の部の葉がパリパリして好きだ。変な癖が無く、ねばねばした汁とポリポリ・パリパリした食感が意外に美味い。妻も僕も「この時期だと、わざわざ拾い集めてまで食べないね」と先日のエントリーの結論を再認識して終わった。(2008/10/01)やっぱり、食べてみる。想像外の美味さ土曜日は野止め(農作業の休み)なのだが、あまりに仕事が詰まってきたので、今日は仕事をする。雨が少なすぎて、元気の無いオクラや吉川ナス(福井の伝統野菜)に潅水したり。夜、最近お気に入りのレストランへ行く。地元野菜を想像しなかった形で使ってくれるレストラン。「根セロリのシュー」だった。根セロリと牛乳でピューレを作り、シューの中に、生ハムと一緒に挟んだ物。余りのうまさに、もうすぐ3歳になる娘もぺろりと1つ食べてしまった。僕の根セロリを使った料理だったのだが、そんな使い方があったとは、驚きだった。外食をするのなら、自分たちの想像を超えたものが食べたい、と常々思うのだが、ここはそれを満足させてくれる。根セロリの美味さが、もっと周知されると良いのにね、とシェフと帰り際に言葉を交わす。美味い物を美味い形で食べる人との関係は楽しい。(2008/10/01)やっぱり、食べてみる。ラニーニャ編ラニーニャ編ラニーニャ。読者諸君は知っているだろうか?私は良くは知らないが、エルニーニョの反対の現象とだけ認識している。ラニーニャの怖さも...。年明けからラニーニャの恐ろしさを身をもって知ることになる。ラニーニャの年になると、インドネシアでは雨季が長引く。例年であれば11月から雨季に入るのだが、98年は9月の後半から雨季に入ってしまい、いつもよりも雨の多い雨季を迎える。熱帯の雨季の雨はすごい。スコールのように一時的に降るだけではない。朝から晩まで、スコールだと想像してもらっても、まだその雨を想像する事は出来ないだろう。99年の年初めの雨は、想像を絶するものだった。私が愛用している50メートルの水深でも耐えられるダイバーウォッチの秒針に、カビが生えるくらいの雨だった。1999年のある日、いつものようにアレジャンで起居していた私は、いつものように出勤するために朝食を取っていた。家の中でも会話は不可能となる。集落長ラエチュの奥さんが朝食を作ってくれて、それを知らせに私の部屋をノックした音も聞こえない朝だった。バチバチバチバチバチバチバチバチバチバチッ。大粒の雨垂れが、トタンを叩く。どんなお金持ちの家でも、この時期、雨漏りは欠かせない風物詩であった。ラエチュの家も例外ではなく、よく雨漏りする。日ごとに雨漏りの場所は変わるのだが、トタンを直接釘で柱に打ち付けていて、その打ち付けた後を接着剤やゴムで処理しないため、その場所から雨漏りがする。この朝は運が悪く、私の朝食の上に雨漏りがしていた。そんな最悪の朝でも、私は仕事に行く。今日は大事な会議のある日だった。バルの事務所に向かうために、家の前でペテペテを待つ。傘は何の役にも立たない。