柿の収穫を行うための1年間の栽培管理の作業をご紹介します。鳥獣害対策など、1年を通して行う作業もたくさんあります。雪かき・雪落とし多い年の積雪は1mを越えます。幼木などの細い枝は雪の重さに耐えられないものもあり、雪をかき分けて畑まで行き、雪を落とします。収穫が終わり、葉が落ち、柿の木の成長が静かになる冬の間に、木のかたちを整えるため、不要な枝を切り落とします。皮剥き12月下旬から2月下旬の間に、木に虫が入るのを防ぐため高圧洗浄機で粗皮を削ります。でる日には、真夜中に柿畑に火を灯したり、スプリンクラーで水をまき、新芽の低温火傷を防ぐ対策をします。5月中旬から6月下旬にかけて収穫時に実をつけすぎないよう花と実を落とします。草刈り1町2反の柿畑の草刈りを年6回行います。(除草剤は使用していません。植え替えたばかりの幼木や、日照りのつづく夏場には夕方からたっぷり水を与えます。収穫・選別9月下旬から12月中旬にかけて、ほぼ毎日収穫と選別作業を行います。柿畑には、土の中にも柿の木にも空にもたくさんの生きものがいます。冬の静寂から春の訪れ、夏のはじまりや秋の気配・・・その時々の成長した姿やこの場所を求めてやってくる生き物たちから季節の便りを受けとります。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。