山間部に位置する北方町は、宮崎ならではの眩しい太陽の光、安定した気候、冬季は昼夜の寒暖の差に恵まれ、果物や農作物が美味しく育ちます。土壌づくり・環境づくりに配慮し、安心・安全でおいしく食べていただけます。せず、また牛糞などの動物性堆肥を使わずに、かしの木などの落ち葉、パワー薬師(天然ミネナル鉱石)、腐食酸(土壌有機物)を与えて自然界に近い土作りにこだわっています。種・苗選びにもこだわり、海藻エキスなど原料にしたアミノ酸たっぷりの液肥やミネナル塩を与え、肥料も化学肥料を一切使わず、動物タンパク性有機物肥料、米ぬか(納豆菌発酵入り)石灰の代わりに貝殻の化石を使うなどして、野菜本来の持っている美味しさを引き出しています。