4-6にある市立釧路図書館のブログです。ウェブサイトはhttps://lib.city.kushiro.hokkaido.jp/からご覧いただけます。今月のブログ連載は、「秋のおさかな特集」。秋においしいお魚が関係する本をご紹介しています。今回は図書館バスに所蔵している本です。いわしのおいしいレシピが載っている本。2011.11まぐろのカルパッチョ、あじの刺身サラダ、ぶりの照り焼き、さんまのたっぷりしょうが煮、めかじきのトマトソースなど、短時間で調理できるさかなレシピを多数紹介しています。サルサがけ」「いわしのつみれ汁」「揚げいわしといんげんのマリネ」「いわしの黒酢じめ」が掲載されています。魚のさばき方や、その前の下準備、魚をおいしくする野菜の特徴など、調理するための大切なことをわかりやすく紹介しています。1993.11ぼくは、いわし。