INONOのブログエロ絵師が日々感じたことをつらつらと2010年01月の記事INONOのブログげりおん下痢した('A`)昨日のラーメンが悪かったか。美味しかったけど、脂っこかった。歳とると濃くのある脂はつらひ。30分おきに水のうんこがでりる。幸いなことにお腹はそう痛くないけど、肛門まわりがいたい。久しぶりになじみにしてた近所のラーメン屋さんに行きましたら、つぶれて他のお店になっていたでござる。そのなじみにしてたラーメン屋さんは店主の応対もよく味もそこそこ値段も激安とはいえないまでもそこそこ安かったので、結構流行っていたのです。去年かおととしかのガソリン高騰小麦大豆高騰のあおりで値上げしまして。ネギミソ650円だったのが、最終的には800円近くまで上がった。モヤシの分量も心なしか少なくなってしまって。100円以上値上げするならモヤシ山盛りにすれよ~。モヤシなんて原材料も10円か20円ですし、山盛りにすればするほどお客さんは入りますし。モヤシの山と高さと集客率は比例する。ラーメンモヤシなめんな。そのあとすぐガソリンも小麦大豆も元の値段に戻りつつ円高で輸入物価も下がったのにもかかわらずお値段は高いままで、あぁこれのお店はつぶれるな、せっかくいいお店だったのにもったいないな、と思ってたところやっぱり潰れた。ここのラーメン屋さんに限らず、価格の高騰急落や円高や給料の変動などに対応せず、同じような経営をしている外食屋さんは、のきなみつぶれてる模様。かわりに、敏感に時代の流れをくみとって価格改定したり新メニューにとりくんでいるところは、潰れた外食屋さんのお客をうまく取り込んで売り上げを伸ばしている。価格値下げで出遅れた牛丼吉野家が売り上げを下げて、いち早く価格値下げしたすき屋が売り上げ伸ばしてるとか。マクドナルドが売り上げ急上昇とか。ほんとはそゆこまめに価格改定とか新メニューとか、むしろ小さいとこの方が小回りがきいてすぐにでも対応できそうな気がするのですが~。その近所のつぶれたラーメン屋さんのあとは、違うラーメン屋さんができてまして。内装やメニューがかわって従業員が中国の人になってましたよwスープの味が前のつぶれたお店と同じだったから、資本は同じところなのかもしれん。中国の人使ってコスト削減をねらったか。