cafeは、夏野菜を使ったレシピをお届けします。夏野菜は元気とパワーを感じますね。�@お野菜を適当な大きさに切る。�Aフライパンに油を熱して、ナスを炒める。(店主は手早く仕上がる為に、ナスを電子レンジで2分程加熱しました)ある程度しんなりしてきたら、ピーマンを入れます。軽く塩・コショウで下味を付けます。�Bカレー粉を入れ、粉っぽさがなくなったら、ココナッツ缶を入れます。トマトケチャップとナンプラーを入れます。�Cトマトを入れます。味見をして味を調節します。薄いようでしたら塩を足しましょう。トマトは火を通しすぎず、形あるくらいにさっと仕上げます。野菜炒めとしてそのまま食べてもOK。ご飯と一緒にカレーライスのようにして食べてもOK。ご飯やナンと一緒に食べるなら、味付けをちょっと濃い目に調節しましょう。ココナッツと夏野菜の相性はバツグンです。先日東京に住んでいる姉が遊びに来ていたので作ってあげました。「美味しい」と大喜び^^先程電話があって、レシピを伝授。�@パプリカは適当な大きさに切って、魚焼きグリルで強火で焼く。グリルを温めてからパプリカを入れ、一気に焼きましょう。焼き色が付く程がベスト。�Aマリネを作ります。パプリカが焼けたら、マリネ液に漬けます。味を馴染ませたら、はい、出来上がり♪すごくシンプルですが、パプリカの一番美味しい食べ方ではないでしょうか。パプリカの甘さがたっぷり引き立ちます。店主はこれが一番好き♪このマリネ液は、他のお野菜でも美味しいです。ナスやかぼちゃなど、お好みのお野菜でお試し下さい。�@かぼちゃを適当な大きさに切ります。塩を振って10分程そのまま放置。かぼちゃが汗をかいたように、水分が出ます。�A水を50cc程入れます。鍋の蓋をして、はじめ強火。いってきたら弱火にします。�Bかぼちゃが柔らかくなるまで火にかけます。水分がなくなってしまったら、水を少し足します。最後は強火にして、水分を一気に蒸発させます。※鍋を揺すってしまうと、皮と実がわかれてしまうので木ベラでざっくり混ぜ合わせるようにしながら、水分を蒸発させます。�Cブラックペッパーをふりかけて、はい出来上がり♪ブラックペッパーが味のアクセント。最近はもっぱら塩かぼちゃです。お醤油味も好きですが、このシンプルさがたまらなく美味しいのです。かぼちゃの味をしっかり楽しめます。−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−そして今日は美味しいビールのご紹介。スタウトhttp://www.kirin.co.jp/brands/ichibanstout/丁寧にローストされた麦芽の上品な香ばしさと一番搾り製法が生み出すまろやかなコク。大人の黒生ビールです。こと・・・まさにその通り!いままで黒ビールはいまいち好きではなかったのですがこのスタウトは、ビックリする程の美味しさです。安〜いビールをガバガバ飲むよりも、これ1本2本で済ませた方が上手なお酒の飲み方かな〜。久々に美味しいビールに出会えました。大満足のROOSA店主です。皆様も是非お試し下さい。cafeのレシピも簡単でしたね。シンプルが一番美味しいのです(*^▽^*)それでは良い週末をお迎え下さい。季節のお便り皆様こんにちは。今日も夏の暑〜い一日が始まりました。皆様連日の暑さに疲れていませんか?食欲はしっかりありますか?店主はいくら暑くても、食欲が衰えることはありません。胃腸が不死身なのでしょう。今日のランチは母と一緒に「マロンマロンランチ」♪マロンマロンランチって、いったい何・・?こちらです店主が大好きな菓子パン「ヤマザキのマロン&マロン」。パンの中にはカスタード風のマロンクリームと生クリームがたっぷり。上には濃厚なマロンペースト。うわぁ〜オ〜!甘とうにはたまらない甘さ。この菓子パンは、パンの領域を超え、パンと言うよりケーキですね。店主は栗が大好きなのです。甘い物をガツンといきたいときにコレ最高!こんなにしっかり甘いのに、カロリーはさほどなく385カロリーなのです。メロンパンなどは500キロカロリーくらい、ざらにありますよ。マロンマロンランチの日は、お野菜たっぷりのヘルシーなスープを作ります。合計500キロカロリーくらいに調節。母と時折「今日のランチはマロンマロンにしようか」と130円程で至福の一時を味わっています。ささかやかな幸せが何よりですね。ヤマザキさん、マロンマロンはずっと作り続けてください。親子共々マロンマロンの大ファンより^^−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−今年はこの花をよ〜く見かけますね。