「なるほど事典」は、毎日早朝7時前から新着記事をリリース。牛肉の表面を加熱したレアステーキを薄切りにして、タレや卵の黄身を添えた「ユッケ風」のメニューが焼き肉店を中心に出始めている。集団食中毒事件をきっかけに昨秋の新基準で生食用牛肉の調理法が厳しくなったが、ステーキは適用外のためだ。一部に基準を当てはめるべき事例も疑われ、各地の保健所は警戒を強めている。http://www.asahi.com/national/update/0503/NGY201205020046.htmlレアステーキは、表面以外は実質的に、生ですからね。肉の内部まで大腸菌に汚染されている可能性は極めて低い。表面を十分焼けば、トリミングしたのと同じ効果が得られるというわけですね。なると、レアステーキも規制されてしまうのか?と心配になりますが、おそらく全世界を見渡してもそんな野蛮な国はないでしょうし、何しろ欧米人の旅行客が怒りますから、アメリカが怖い日本政府としては、そんなことはできないでしょう。合法なのかが気になります。こちらは、実質的に卵なしのユッケのようなもの。これが規制されていないのなら、焼肉店はタルタルステーキに活路を見出すという手もありますね。このコンテンツの続きを表示するには、JavaScriptをオンにしてご覧下さい。角地は道路の雪かき・掃除も2倍以上!?「食べ放題」「飲み放題」コースで元を取るコツガムをくれようとする友人、なぜ?自慢の多い友人・知人に、自慢話をやめさせる方法ペヤング・ゴキブリ事件、まるか食品の経営は大丈夫?骨折と打撲の判定は?家具にぶつけた足の指は編集部のオススメ記事です。その理由とは!?スポンサーリンク体外受精児であることを、将来、本人に告知しますか。友達のライブの誘いが苦痛。あり、正確な情報・公式な情報とは限りません。