育児日記や生活情報、気ままなひとりごとなど。和風だしで料理の腕前アップ!ショップcorcor化学調味料無添加の和風だしを試してみました。息子もやってきて一緒にくんくんにおいを嗅いでいました。料亭御用達の焼津産本枯れ鰹節。焼津で水揚げされた勝男にカビ付けを3回繰り返してできる本枯れ節は、鰹の香りとうまみをしっかりだします!2焼津産の鯖節プロがこぞって使う海津さん枯れ鯖節。頭部と腹部を取り除いた焼津産枯れ鯖節はうまみの底味を作りだします。原木栽培椎茸で、八分開きの香信を使用。内臓を除かないうるめ鰯。そのはらわたに特有の苦みを持つ独特の味は鰯節としてだしに奥行きと深いコクを与えます。数ある昆布の中でもだし専用の昆布です。2年かけて成長するグルタミン酸の多い天然物を使用。澄んだだしが特徴の利尻産天然昆布です。料理に使ってみました。́Д`)ちゃんと読んでなくてスミマセン・・・。味付けしちゃったよ(笑)裏の説明書きとか読まない人なので、ダメですね~。その次はさっぱりお鍋に使ってみたよ。薄味でもしっかりとだしがきいてるから、おいしくいただけます。野菜の味が楽しめていいね!息子との昼食に雑炊を作るのにも使ってみました。京都人なので、薄味でもしっかりいただけるおだしはありがたいですね。ひとつネックなのはお値段がちょっぴり高め。超庶民の我が家には普段使いとしては厳しいかな~。お正月用や来客用など、ちょっと贅沢に使いたい時にいいかも♪ショップcorcorファンサイト応援中ランキングに参加しています。|プロフィールAuthor:こもも11歳のわんぱく息子の育児に奮闘中のママです。