こちらナン、タンドリーチキンにクリーミィなカレーという、いわゆる「日本スタンダード」なインド料理がメインなお店。価格設定はいわゆる「ええ感じのレストラン」。アッパーミドル層狙いでしょうか。¥1580皿もナンもデカく、ドーンと贅沢な登場感。二種のカレーはマトン&キーマを辛口で。滑らかクリーミィで、多くの日本人がイメージするインド料理店のインドカレーといった感じ。ナンもライスもスタンダード真っしぐらです。タンドリー料理も味自体驚くことはありません。この立地、この価格設定、そして良い接客が醸し出す雰囲気ってのがあるんですね。それだって飲食店の価値なのです。一日一回クリックおねがいします。Top浅草インバウンド!ハラールラーメン&カレーが美味い。(0)2020年を間近に控え、訪日ムスリム向けのハラール(Ḥalāl)対応店が増えています。中でも特に観光需要が高い浅草に、ハラール対応のラーメン&カレーのお店が誕生しました。「たいざん桜」2018年5月12日オープン。「たいざん」とは大山つまり富士山。富士市にある「らぁめん大山」の系列店だそうです。燦然と輝くハラール認証マーク。外観はちょっと観光客向けレストランっぽいですが、果たして。店内もSAKURAやKANJIなど、インバウンドオーラビシバシ。・・・オーダーは食券機にて。そのほうが言語対応スムーズですもんね。あら、ラーメンの上にインドカレー単品もあるのか。ナンや石焼カレーまで。写真で見る限り、ナンはネパール人が日本で習った日本人向けの良くあるタイプじゃなく、ちゃんと北インドやパキスタン仕様。¥850おぉ、カレー汁と言うにはあまりに濃厚なカレー。ホールから砕いた粗挽きスパイスがたっぷり。ハラール対応ですから豚チャーシューはご法度。かわりに綺麗な蒸し鶏が乗っています。肝心なお味はといえば・・・・いやぁ、見くびっちゃいけません。日本のラーメンのセンスとインドのカレーセンスが、丁度いいバランスで融合着地。文句なしに美味いですわ。これがさらに素晴らしかった。¥1200キンキラキンです。サクラ・フジヤマ・ラーメン・カレーときてテンプラ、キンパク。インバウンド向けハラールフードもここまでやれば逆に嫌味じゃないですね。おっと、こちらは縮れ平麺。使い分けてるんですね。濃厚なカレーが麺に絡まり、さらにかき揚げのサクサク感と海老の香ばしさが加わるんですから、まさに最高。ネタとかそういうのを超えて、料理作品として充分に完成された美味さであります。聞けば厨房のシェフはインド出身。浅草で、インド人が作るハラールなカレーラーメン。日本人も楽しまなきゃ勿体ない美味さでしたよ。一日一回クリックおねがいします。Topモダン金沢、グローバルな空気漂うインド料理店。(0)訪日観光客に向けた新たなゴールデンルートとして注目を集める金沢。日本人向けのグルメ情報サービスより、グローバルなトリップアドバイザーのほうが影響あったりも。この店などはまさにそう。最近のモダンな金沢に相応しい、洒落たお店です。英語OK、ベジ&ヴィーガン対応OKと、インバウンド対応も完璧。ちなみにロゴのイラストや壁に描かれたガネーシャ像はあの「ソラミミスト」安斎肇さんによるものだそうですよ。二階へ通していただきました。訪問時の客は欧米系14、日本人2という割合。店内を飛び交う言語は(店員さん含め)殆ど英語。テーブルに敷かれたペーパーランチョンマットがまた洒落ています。メインスタッフの紹介と、この店のシグニチャーメニューがイラスト化。ここにも描かれている通り、インド料理とネパール料理が二本柱です。(・・・誤解なきように加えると、来日したネパール人が見よう見真似で作ったインド料理を出すいわゆる「インネパ店」とは全く異なり、インド料理、ネパール料理ともにこだわりのアプローチをしているお店です。)インスタなどを見ていると、南インドのミールスなんかもアップされているのですが、そちらはあくまでスペシャルイベント。実は厨房に南インド・ケララ州出身シェフもおり、作れるのは作れるそうですが、レギュラーメニューにするほどの需要はないそうです。丁寧な説明と、綺麗な写真でわかりやすいメニュー。お、新メニューにシーフードカレーがあるぞ。金沢ですし、魚介行っちゃいましょうか。ラッシーを飲みながらカレーの到着を待ちます。¥400こちらプロモジシェフがムンバイで働いていたときに覚えたレシピ。良い魚介が手に入る金沢の利を活かしてメニューインしたそうです。ココナッツミルクにマスタードオイル、マスタードシードに加え、フレッシュトマトの爽やかな酸味。フレッシュカレーリーフ。手抜きなしで作ってます。辛さ3でお願いしたのですが、バランスは丁度良かったです。お米は新潟産のインディカ米。ハリのある食感ながら日本米のようなシットリ感もあり・・・これでダルバート食べたら絶対美味しいぞ!サイドにはチャツネやチリパウダーも。「海外にある、ちょっと良い感じのインド料理レストランみたいだなぁ」なんて思っちゃったんですが、日本にだってこういうレストランもっと増えて欲しいですよね。一日一回クリックおねがいします。Top注目!肉の旨みを堪能するカツカレーの新店。(0)なぜかカツカレーの注目店が現れることの多い浅草橋。2018年も最終月にさしかかった12月3日、またあらたなお店が誕生しました。山の頂上にカレーがかかったロゴ。メニューを見て見ましょう。看板メニューはロースカツカレーとチキンカツカレー。様々なトッピングを組み合わせて楽しむことができます。私の好きな言葉は「せっかくなので」。しちゃう組み合わせでオーダーしてみましょう。+¥30豚と牛、porkとbeefの競演!よく見るとライスの両側のカレーの色が違うことにも注目です。低温でじっくり中まで火を通し旨みをとじこめた豚ロースのカツ。メニューに書いてあったのですが、実際食べてみれば予想を超えた旨みの濃さ。熟成肉好きなら絶対気にいるはず。卓上ソースをつけてこれだけでも楽しめますね。一方のローストビーフ。450円という贅沢トッピングなのですが、これが大当たり。カレートッピングのローストビーフって何故か、やけにスジが硬くて手で引きちぎらなければ切れないモノも多いのですが、こちらは肉厚で柔らか、旨みたっぷり。二色のカレーは手前が野菜ベース、奥が果物ベース。肉の味が濃厚なぶん、カレーは角を立てず素材の味を感じる優しい仕上がりにしてバランスを取っています。お米は鳥取・田中農場の「カレー専用米」。ハリのある食感でベタつくことないのが特徴ですね。肉の旨みをじっくり堪能できる、これは面白いバランスのカツカレーが登場したものです。¥100今はなき初代「銀座ニューキャッスル」を彷彿とさせるコーヒーカップ。ハイレベルなトンカツやカツカレー店犇く浅草橋。先日、日本一のトンカツと称された「丸山吉平」が閉店したとあって、トンカツへの渇望が強いこの街を狙って開店したのかと思いきや・・・たまたま見つかった空き物件が浅草橋だっただけとのこと。すれば強運、まさにベストタイミングといえましょう。営業時間は11:00~21:00、通し営業もありがたいですぞ。一日一回クリックおねがいします。小さくてちょっと入りづらい扉の奥は意外に広々。メニューはお安い台湾小皿料理から上海蟹まで。この日は他で飲んでいたので、サクッと締めをば。¥880あ、ホントにラム肉と玉葱と黒胡椒と油、シンプルですね。粗挽き黒胡椒と羊肉があれば生きていけます。みんな大好き魯肉飯はこの店では「ローバー丼」という名。¥480八角、ちゃんと香ります。ご飯も挽き肉も温かくはないけれど、サッと食べる屋台食と捉えれば。夜中までやってるみたいなので、気軽に寄るのがよいお店ですね。それにしても・・・ローバー美々、元気かな。一日一回クリックおねがいします。Top和の気分で呑む、インド料理。(0)10年前と比べたら、呑めるカレー屋が格段に増えた東京。最近はただお酒を置いているだけでなく、カレーやスパイス料理とお酒を合わせていただく「カレーバル」「スパイスバル」「カレー居酒屋」などの業態がどんどん進化しています。さ池ノ上に誕生したこちらのお店などは、まさに最新型。街の賑わいから外れた住宅街にあるその佇まいはまるでモダンな和バル。店名はインド料理と、そのギャップこそがお店の個性。いや、ギャップではないな。双方の魅力を融合した独自のカタチと言えるでしょうか。メニューにはインド各地の面白い料理あれこれ。いずれも現地そのままではなく、日本ならではのアプローチが入っているのが面白いところ。¥450あら、良心的な設定。