今回は、おいしいお蕎麦をいただけるお店をご紹介します。「花の寺」と呼ばれ、四季折々の美しい風景に出会える石山寺のすぐそば。京阪石山寺駅から、瀬田川の流れに沿って歩くと、そのお店はあります。こちらを訪れたのは、石山寺の紅葉が終わろうとしている頃。天ぷら付きかけそばをいただきました。この日の蕎麦粉は、北海道産の新蕎麦。目の前に来た時に驚いたのは、蕎麦の細さ。口の中に滑り込んでくるような、その繊細さに圧倒されました。蕎麦の香りがふわっと広がります。つゆの優しい味わいに、心も体もホッとしました。揚げたての天ぷらも申し分なく、衣はサクサクっとしていて、とても軽い仕上がり。2回目に訪れたのは、大晦日の夜でした。こちらの鴨南蛮は、ぜひ一度は食べていただきたい一品。鴨の香ばしい香りが何とも言えません!出汁、蕎麦と一体となって、口の中に広がります。蕎麦は、香りをたのしむ料理だと、改めて感じさせてくれました。なんといっても、2回訪れて、全く違う蕎麦粉を味わえたところに、大将のとどまることのない蕎麦へのこだわりを感じます。私が訪れた時期は観光シーズンだったので、蕎麦は一種類でしたが、なんと、普段は、蕎麦の実を皮ごと挽いた十割の「黒蕎麦」と、二八の白蕎麦を毎日打ち分けているとのこと!訪れるたび、違う蕎麦をいただく...「すみ蔵」では、蕎麦との一期一会を果たすことができるのです。一品料理やこだわり純米酒もおすすめいいお蕎麦屋さんには、いいお酒がある。そんな言葉を耳にしたことがあります。こちらでは、どんなお酒をいただけるのか..それも、訪れる前から、とても楽しみにしていたポイントでした。「秋鹿」をはじめ、こだわりの純米酒が充実しています。七本槍は、木之本で450年以上続く古い蔵元の純米酒。お酒のあてになるメニューも、もちろん用意されています。大みそかには、ワカサギのてんぷらをいただきました。ワカサギは、ふっわふわに仕上がっていて、おいしいお酒とのマリアージュは間違いなし!残念ながら、私は子どもが一緒だったので、日本酒をいただくことができませんでしたが...(涙)。もとは旅館だった建物を改装されたそうです。外観には、そのころの趣を残しています。私は、この玄関の雰囲気にこだわりを感じ、とても心惹かれました。店内に入ると、実際に古民家で使われていたという、大きな梁が目を引きます。机や間仕切りには古い建具が使われていて、店内の雰囲気に、否が応でもおいしいお蕎麦への期待が高まります。一人飲みにぴったりなカウンター席も。次回は、こちらに座って、黒蕎麦をいただきながら、日本酒を...と、密かに目論んでます。みなさんも、きっと、一度訪れるとリピートせずにはいられないはず。えん琵琶湖のほとりで、5歳の息子と夫の三人暮らし。リクオ器と歴史を愛する食いしん坊。えん滋賀生まれのアラフォーママ。特派員エリ旅好き、3歳の娘の育児に奮闘しています特派員サカナおいしいもの、美術館博物館、てぬぐいに目がない亥年です。特派員yukie大津で、自然をテーマに陶芸活動しています。特派員マユ石山在住の自称グルマン。SPOT現在募集は受け付けておりません。明日都浜大津2階TEL:077-526-1521(代表)お問い合わせ滋賀リビング新聞社このサイトに使用されている写真・イラスト・文章の無断転載はできません。shimbun,inc.。