大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。家系に似ていますがダシは牛骨。牛骨ラーメンの多くは、アッサリしたダシ汁に仕上げるんですが、この店では牛骨を割り骨髄まで抽出しますから、濃厚な牛風味になるんです。そこにキリリとした醤油ダレが加わり、全体を引き締めます。麺は太めで、強い縮れが付いてます。ワシワシ喰らうのが楽しい食感です。今だに製麺所がワカラナイ。誰か、知っていたら教えて~(笑)バラ肉二つ折りのチャーシュウは、大きな特徴は無いものの、スープとの相性は良いようです。半分ほど喰い進んだところで紅生姜を加えると、また表情が変わる。牛丼っぽい風味になるんです。一時は関東で増えたこの牛骨ラーメン、私んチの近所では南太田にも在りました。狂牛病などの影響で次々に閉店してしまい今は向ヶ丘遊園前だけ。好きなラーメンなので、このまま続いて欲しいな。