お店を、開店して、あっという間の20年でした。和菓子屋の4代目として生まれ、気がついた時には洋菓子の世界に入っておりました。パティシェ(菓子職人)にとって、お菓子作りは、日々創造の世界です。それは、新しい素材を取り入れたり、自分だけの味を発見したり、創造と感性の世界です.パティシェを、選択したことに、満足しています。これからも、洋菓子への情熱があるかぎり、ロワイヤルを続けていきたいと思います。今後ともご愛顧をよろしくお願いします。