3分)FCプロ技の人気講座『フードスタイリング&フードフォト講座』を大阪で初開催します。SNSなどによる「食」の情報発信は、フードコーディネーターにとって重要なアピールのひとつです。フードスタイリングとフードフォトの双方を学び、商品を魅力的に表現する実践テクニックを習得してください。FCAJ常任理事)が担当し、プロのスタイリングの技をお教えします。第2部の講師は、関西を中心に、フードフォトの写真家としてご活躍のテーブルフォトスタイリスト、フードコーディネーターの中出真理子先生(写真とスタイリングの教室アトリエ・あんふぁみーゆ主宰)が担当し、意外と知らないスマートフォンのカメラの使い方をプロならではの視点で手ほどきします。自分の好き嫌いや流行を追う趣味的なスタイリングではなく、プロとしてクライアントの要望に応えるスタイリング(盛り付け&背景の作り方)を目指します。スタイリングが完成するまでのフードとの向き合い方、スタイリングの組み立て方などを理論と実践の双方から習得できる講座です。ユニバーサルフード開発など多方面で活躍。フードコーディネーターとしてテレビの料理番組、ドラマ、CMを担当。管理栄養士として栄養指導、講演で日本各地を回っている。仕事の場が幅広く、それを生かし、様々な方面で、商品開発にもたずさわっている。2016年TBSテレビドラマ『逃げるは恥だが役に立つ』の料理監修も担当。プロとして通用するために必要な視点やスキル、考え方を学びます。赤堀先生のテレビのお仕事の現場事情もお伺いします。課題『二人のパーティ』に対して、各自が事前に準備した内容を会場でスタイリングします。赤堀先生による個別の実践指導が受けられます。事前に課題に合わせたスタイリングを考え、使用する惣菜(市販品でも自作のものでも構いません)、備品(食器、小物、クロス等)を持参してください。※スペースは縦45×横60cmです。※会場でフード、備品の貸し出しはありません。昼食は、各自会場外でお願いいたします。プロのカメラマンからスマートフォンの機能やおいしそうに撮るコツなどを学ぶことで、フードフォトの基礎が身につき、ご自身でもより質の高い写真が撮れるようになります。真理子先生テーブルフォトスタイリスト。写真とスタイリングの教室「アトリエ・あんふぁみーゆ」主宰。光を使いこなす様々なテクニック(ライティング・自然光)、構図とアングルの考え方、ホワイトバランスと露出の基礎知識などを学びます。光の取り入れ方や構図、アングルを考え、第1部でスタイリングした自身の作品をスマートフォンで撮影します。その際、中出先生の適切なアドバイスが受けられます。撮影デモンストレーション中出先生が赤堀先生の作品を使い、SNSを想定した料理撮影を行います(作品制作)。優秀作品の発表と中出先生からの講評があります。ご準備いただく物スマートフォン(なければコンパクトカメラでも可)を持参してください。第1部+第2部で、1式10,000円(会員限定特別価格)申込方法(第1部・第2部共通)12月4日(水)より受付し、お申し込み多数の場合は抽選とさせていただきます。参加費のお振込み確認後に、会場地図を掲載した受講票(ハガキ)をお送りします。空席・満席状況は協会HPにてご確認ください。申込書は下記からダウンロードもできます。