出没地域は福岡県と山口県です。最近では広島県もですか(笑)?ご感想等はこちらのアドレスまで。(11/13)ブログ内検索リンクラーメン休憩室ブースカの本日の麺です。麺E級日記in広島チャンカメの飲食日記ネコ吉の徒然なる日々いやはや麺目ない今日の麺こ百鬼丸目線そこに愛はあるのかい?なつのさら。先日は久しぶりのラーメンでお伺いした。本日は焼きめし520円にしてみました。女将さんが作り始められました。作り置きではなくて、1人前の材料を冷蔵庫等から出されていまして、すぐに出来上がりました。因みにスープは付いていません。これはラーメン屋さんの焼きめしなのでしょうから、中華のソレ感はありません。美味しい訳ではありませんが、問題なく好みな感じです。ラーメンといっしょに頂くような仕様になっているのでしょう?因みにラーメンとミニチャーハンのセットのようなのはありません。本日、大将は気合を入れて厨房をきれいにされていました。―ずっと宿題になっていたこちらにやっとな感じです(笑)。理由・・?最近ではやはりあの意味不明系のためにプライオリティは上位にもかかわらず放置となっていました。それにやっぱ周南市ぐらいで挫折する昨今なんよ~(笑)。道路沿いのパチンコ店から少し入り込んでいますから少し分かり難いです。ここでは皆さんほぼカツ丼750円です。お若い方々はうどんとかをセットされる方も少なくないのでしょうか?お伺いした時間帯は13時を30分ごろだったでしょうか?それでも座るところはやっとあったほどの人気店なのです。因みに5~6人ぐらい、出て来るのをお待ちになられていたでしょうか?これは時間かかると思って女将さんにお聞きするとカツ丼だけならすぐ出せるとのこと。普通のところなら30分はかかりそうですな・・?ほぼカツ丼なのにメニューはご覧のようにあります(笑)。これがあるがために時間がかかるのでしょうな・・(笑)。10分ほどで出てきたので少しビックリでした。「早いなあ!」と申し上げると笑っていらっしゃいました。ご覧のように少し醤油の濃さです。思ったほどは辛くはありません。いえば出汁感のあるタレ(汁)ではありません。出汁感で慣れている方は、ソッチ系を好まれるかもしれないような味です。好みの問題ですから、何んともいえませんが、これはこれでありなカツ丼だと思いました。し、他所にないようなこういう味は続いて欲しいものです。近くまで用事だったので少し大回りにはなりますが、宿題をこなしました^^。昼時はメッチャ混んでいるときもあるそうですが、私は知りません(笑)。これまではおられても他に一組です。本日は看板の餃子を頂こうかな?って、思うもなぜかカレーになるところがやっぱ結構アレだな・・(笑)。ルーまではオーダーが入ってからとはいきませんが、肉はオーダーが通ってからでした。ルーを伸ばすのに寸胴からトンコツスープを加えらえました。他の方が行かれたときの画像からすると少し違うような感じもしないでもありませんが、玉ねぎはたくさん確認できます。スパイシーな感じは全くありませんが、なぜかこんなカレーもありかな?って、思わせるような感じでした。550円やし、全くオーケーです。申し上げてさせて頂くと、ルーがちょっと少ないし、やっぱラーメンの方が数段いいです(笑)。―サービスの7の付く日(7日、17日、27日)まで待とうかなと思いましたが、ちょっとこの日は他にお伺いするには忙しかったので、仕方なく?お伺いしました(笑)。50円のために全くアレとしかいいようがございませんわよ~(笑)。思い出せないぐらい昔昔にお伺いしたので、内容も全く憶えておりません。ここは特徴のあるごぼう天うどん430円にしました。ご覧のような形状です。これまでに遭遇したことはありません。アウトソーシングにしても、これはどのようにして揚げていらっしゃるのか?興味あります。丼の直径とこのごぼう天の直径は大方同じですから、すっぽりと蓋をしたようになって麺を出すのにちょっと苦労しました(笑)。麺は丸ではなくて四角いタイプですが、麺箱には山口の丸タイプも確認できましたから、どちらでもいいのでしょう。どちらもコシなしタイプですからそんなに違いはないようには思います。太さの問題でしょうか?ということで、さっさと頂いて帰ったげな・・。因みにここは徳仙茶屋グループですが、ややこしいのはグループ店の他は七福屋になっているところもあります。お店の屋号、汁や麺、トッピの内容等、さらに値段もすべて違うというグループ店のように思われます。統一されているものはあるのだろうか(笑)?ご存じの方はご教授願えればしあわせます~^^。ご紹介した「八丁堀@山陽小野田市」の内容等、施工業者?のブログで確認できました。最近の私はマジでアレですから・・(笑)。萬龍[下関市]お得メニューということで、本日は珍しくチャーシューメンにしてみました。普通は600円で、これは700円ですから、100円の差ということになります。チャーシューが2枚から4枚増えて6枚になります。それにスライス茹で玉子です。以前は煮卵だったようです。これなら問題なくお得です。問題はやっぱスープに味の付いた6枚チャーシューが影響するようにも思えます?それともこの日はトンコツラーメンのよくあるブレだったのか・・?少し決まってないように思いました(笑)。ところで十数年前には新下にここはありました。その頃と味は基本変わってないのでしょうか?結構古い話なので私には論餅分かりません(笑)。大将にお聞きしてみたいのですが、やっぱちょっとアレな感じは否めません(笑)。次回はまたから揚げなどのお得メニューを予定しておきましょう。それにしても、こういうオリジナルなラーメンはずっと続いて欲しいものですわよ~^^。info.三龍軒@下関市川棚は休業中のようです。支店@川中豊町も閉店となっています。一応お知らせしておきます。長門峡に久しぶりに行くことになったので寄ってみました。11時のシャッター系の訪問です。よって先客はお一人です。うどんか?そばを入るなり聞かれます。来られるお客さんはほぼすべてこれ狙いなのでそのような聞き方をされるのでしょう(笑)。ご覧のような感じです。国産の地物の松茸です。松茸はもう何年も食べたことはありません(笑)。香りは嗅いだことはあります。外国産をスーパーで・・(笑)。確かに最初は松茸うどんだなあと少し感動しました(笑)。肉が少しだけど入っているので、だんだん香りはしなくなり、少しアレな感じになりました(笑)。500円なのですべて許せちゃいます(笑)。頂いて出るころには結構来られて始められました。12時台は凄まじいことになっているのでしょう。PS長門峡の紅葉は先週はまだ少し早かったようです。先日チャンポンを頂いたので、この日はラーメンとなるのがこれまでの定番といえそうですが、この頃の私はやっぱアレですからチャーハン550円になりました(笑)。女将さんが鍋をしっかりと振って作っていらっしゃる音が聞こえて来ます。ご覧のような感じです。左上は本来なら漬物系なのでしょうが、この日はなかったせいか?大根おろしでした(笑)。チャーハンを頂いて、こういう経験は初めてです(笑)。問題はありません(笑)。チャーハンは薄味に仕上がっていました。ご覧のようにやたら人参と蒲鉾がその存在を主張しています(笑)。これまでこんなチャーハンには遭遇したことはありません(笑)。オリジナルな感じでいいことだと思います。スープはきっとラーメンスープと変わらないものなのでしょう。ラーメンも頂いたようになりました(笑)。下関店[下関市]お伺いしたのは14時ごろという中途半端な時間です。この日は予定はなかったし、近くにいたのでこちらを偵察がてらに(笑)寄ってみました。したら何となく入ることになった次第です(笑)。注:全く意味不明(笑)。入ると小上り座敷席までは使用されていませんが、14時にも拘わらず結構な混みようです。オープン数日は凄まじいことになっていたであろうことは予想に難くありません。そのためか?オープン2週間前ごろからロングラン研修のようでした(笑)。考えると結構前にここの広島五日市店に入りかけて止めていました。税込715円)にしました。混んでいる割にはすぐに来ました。ピンクのトッピは「柚子こしょうおろし」ということですが、そんなに柚子は影響してないように思いました。スープはクセの無いような仕上がりだそうです。実際は節系の出汁感はそんなに来ません?チャーシューは豚肉になっています。美味しいのは美味しいですが、やっぱファミリー層を一番のターゲットにされているのでこんな感じになるのでしょうか?ほんでもって下関はトンコツの支配地域なので、トンコツ支持者がトンコツ以外のラーメンに何回も何回もリピするか・・?ってのも疑問です。この箱はあまりにも大きいです。現在は全く問題はありませんが、トンコツに回帰し出すとどうしてもコスト的に問題になるのかもしれません?また同じ畑の来来亭が付近に出店されるとやはりガチンコなフィールドになるように思います。いうことで、600円の醤油もあることだし、また・・^^。ショボいオヤジなので1000円近くになるようなセットやサイドはマジでアレだな・・(笑)。これなら税抜き660円になるだけだし・・(笑)。ラーメン大将[宇部市]周南市にも同名のお店がありますが、こちらは宇部市の厚東(ことう)にあります。以前の記事はこちらです。’0711ですのでちょうど12年ぶりになりますか・・(笑)。その間、撮らずにお伺いしているかもしれませんが、論餅のアレです(笑)。よって内容も忘れていますから、大将にもやし、胡椒抜きでお願いすると、デフォでは入ってないとのこと。その当時500円になっていますから、この間1回50円値上げされただけでした。本日は消費税の影響で?580円になっていましたから企業努力されていたのでしょう。その大将も現在ご年配になられたにもかかわらず、厨房に立って本日も餃子を包まれていました。そのときの記事には宇部ゴテゴテ系に入らないと書いていますが、本日頂いてこれは濃さはないがやはり宇部ゴテゴテ系の範疇ではと思いました(笑)。確かにその間変化をしたのかもしれませんが、事実はよく分かりません。以前より美味しく感じたのも事実です。チャーシューは美味しくて、これでチャーシュー丼として頂きたいと思いました(笑)。麺はやっぱ柔麺になっていますから、次回は少し固麺で上げてもらおうか?と思案中ですが、何せアレですから、すっかり忘れているかもしれません(笑)。コメント:0意味不明シリーズ意味不明シリーズ(笑)。ぶりのこちらの意味不明系です(笑)。ゆーかー、もう忘れられているのではないでしょうか・・(笑)?10月は何やかやでお伺いできずにいました。その主な理由は周南市付近で挫折してしまうことです(笑)。その間消費税の改定で、こちらも値段改定となったのは、これまでにお話ししておいた通りです。それに何より入って席に着こうすると自販機のご指摘です。オイオイ、これもすっかりと忘れていました(笑)。アレとしかいいようがございませんわよ~(笑)。それにしてもここで結構手間取ります。横で待たれると妙にプレッシャーかかってしまいます(笑)。小市民な証拠ですな・・(笑)。混んで来るとどうなるのか?あまり想像はしたくありません(笑)。