箸は割り箸ではありませんが紙袋に入ってます。店主はラーメン作りに一生懸命。鍋で一杯一杯作っています。何と、おばあちゃんはつけめん!全部食べられるのかな?いずれにしてもツウなおばあちゃんですね。そんな事を考えてて7〜8分待ったかラーメン登場!見た感じは凄くシンプルで器は小さめ。スープを飲むと、しょっぱくもなく、甘くも無く、丁度良い味加減で美味しい。「素材の良さを味わうなら「塩」が良い」と言いますが、ダメ舌の私でもスープの旨さが伝わります!そこまでまろやかと言う感じではありませんが、良いですね。煮干の量を測っていたので煮干ラーメンか?麺です。麺はツルツルした細めの麺。程よい固さで、このラーメンの雰囲気に合ってます。チャーシューは大きくてやわらかい。小さめで品の良いラーメンですから大きさが目立ちます。昔はギリギリまでしか火を通してないイメージがありましたが、ちょっと変わったのかな?メンマは細くて小さいですが、美味しいですね。味玉はトロトロですね〜。食べ終わった感想は、しみじみと旨さが伝わるしおらーめんで美味しい料亭でラーメン作るとこんな感じになるのかと思える程に上品な味です!何となく中村屋とか支那そばやとかの様に、最初は普通のラーメン?って思いますが、じわじわと美味しさがわかるタイプだと思います。店を出た12時34分にお客さんはいませんでした。平日だからか、こんな日もあるんですね。_;)>←こちらももし出来ましたら。|コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。»)もう北海道展でも定番のお土産ラーメン。