)様々な日本料理のテクニックと、料理の段取り、美しい盛付とともに献立力を上げていきます。時間をクリックすると、詳しいレッスン情報が確認できます。伝統食文化の伝承がライフワーク。記念してのトークイベント。10月に台風で延期となりましたが、以下の日程で実施が決まりました。茶事の八寸と宴会ででてくる八寸の違いや実際の献立の作り方までお話いたします。デモで代表的な肴も作りますし、実際に八寸の千鳥の盃を楽しんでいただこうかと思っております。お申し込みはお早めに↓のサイトからお願い申し上げます。続きを読む2019/9/20マイナビおすすめナビで、冷酒器のご紹介をしています。よかったらご参考になさってください。続きを読む2019/9/2010月12日、グルマン世界料理本大賞を受賞した料理家のトークショーに出させていただくことになりました。会場は、二子玉川駅前の蔦屋家電様。くつろげる素敵な場所です。お茶のことは全く知らなくて大丈夫です。八寸ってどんなものなのかぜひ体験しにきてください。日時:10月12日(日)13時~14時30分、15時~16時30分の2回あります。ダイニング内容:茶事の懐石で欠かせない八寸についてのトーク後、実際に八寸を体験していただきます。