「ラシーン」家庭的なフワフワハンバーグを熱々の石焼きで!【新宿】ハンバーグを食べたいという友人とともに、新宿西口でお店を探してきました。センタービルの飲食店街にある「ラシーン」は、カフェ&ダイニングと銘打たれていますが、名物はハンバーグとのこと。昼食時だったのですが、すぐに満員になりました。こちらが、手ごね石焼ハンバーグです。俵型の大きなハンバーグがインパクト抜群で、その下には玉ねぎ。アスパラガスやコーンもたっぷりで、贅沢ですね。その名の通り、鉄板ではなく焼かれた石皿に乗ってくるのが特徴でもあります。断面からは肉汁が溢れ出し、見るからにフワっとした食感が期待できそう。周りはしっかりと焼き固められており、美味しさが閉じ込められています。蕩けるような食感だったり、肉感が強いものなど、様々なハンバーグがありますが、「ラシーン」のハンバーグを一言で表すなら「懐かしさ」。柔らかな食感と家庭的な味わい、ほっこりした気持ちにしてくれます。いって家で食べられるような味でもないところが憎い。西新宿でハンバーグをお探しの際には、「ラシーン」をオススメします。