2017/10/24SHAREツイートシェアはてブLINEPocket「あ〜これ人生ベスト3にはいるわ」ホーチミンにはたくさんのカフェがあります。道路で開いてるカフェ、大手チェーン店、オシャレなカフェと様々です。Workshopは全然別。オシャレな内装もさることながら、コーヒーが別格的に美味い。コーヒーってこんなうまかったんだと気付かせてくれる店です。日本⇔ベトナムの航空券はベトジェットエアが一番安いですよ。スカイチケットで一括検索すれば往復1.5万円以下で買えちゃうことも。住所と地図を載せておきます。行き方としてはドンコイ通りを、オペラハウスからサイゴン川へ。左手の道に入ったところにあります。HCMCお店の外観ここのお店3階にあるのでちょっとわかりにくいんです。変な二つの像が目印です。看板もあるけど、あまり目立ちません。入口に入ると階段とずらっと並んだバイク。この階段を3階まで登っていきます。入口からしてシャレオツです。外には喫煙者用の席まであります。分煙されてるのが非常に好ポイント!店内の雰囲気そして店内がすごくいい。インテリがすごくよくて。天井が高いからすごく開放が後おります。鉄骨と照明のメタルな感じと、天井の白さが良い具合にマッチ。お店の中心がバリスタの作業スペースに。コーヒーを淹れる過程が見られます。窓も大きくとってあるので、昼間に行くと店内には優しい光が。コーヒーを飲むには理想的な環境です。お店に並んでるコーヒー道具の数々。これらを見てるだけでもテンションあがります。「日本製もけっこうあるのよ!」って店員さんが。日本人としてはなんとなく嬉しい。メニューこのメニューからもコーヒーへのこだわりが伝わってきます。淹れ方が色々あり、豆の種類も三種類から選べるんです。Overというのはドリップ式のお湯を注いで作るタイプ。Immersionはサイフォン式で入れるタイプ。道具だけでなく淹れ方もこだわってます。見ているとしっかりとお湯の温度を管理し、お湯の注ぎ方などを見ていても一人一人がプロフェッショナル。どれ飲んでも美味い何はともあれ、一番大事なのは味。何種類か飲んでみました。すごく驚いたことに、全然苦くない。エスプレッソというと凝縮されていて、苦いというイメージがある。このエスプレッソは全然苦みがなく、心地よい酸味と甘味だけだ。今まで飲んだことがあるエスプレッソはなんだったんだろう。それぐらい衝撃的にうまい。続いてアイスコーヒー。OverのWoodneckでいただいた。これも今まで飲んだことがないくらいクリアな味。苦みや雑味がないが、決して水で薄まっているわけでもない。クリアとしか言い表せない味。続いてImmersion。この日はカウンターに座ったので、目の前でコーヒーが作られる姿が。出来上がったコーヒーはもちろん美味しく。今まで見たことない容器に入れられ提供されました。スポンサーリンク我思う故に我ありいや〜本当コーヒーが美味しすぎて。調子にのって1日に3杯飲んでしまいました。そのため、夜は全然寝付けず・・・夜中2時くらいまで起きっぱなし。みなさんも美味しすぎるからといって、飲みすぎないように!あと、こちらのカフェはAM8:00〜PM8:00と、周りに比べてやや閉店時間が早いです。来店する際はその点ご注意ください。値段はたかいですが、是非とも行ってもらいたいお店。おすすめです!ホーチミン旅行おすすめのガイドブック「地球の歩き方」の姉妹本。必要な情報がしっかりと載っていて、持ち歩きに便利な大きさ・重さ。読んでいてワクワクするガイドブックです。前の記事ホーチミンではベンタイン市場よりラッキープラザの方が安くておす...次の記事ホーチミンで文房具を買うならFAHASAへ!キングジム製品も買...当ブログ『Fu/真面目に生きる』(ふまじめにいきる)を運営している穴吹英雄(ブッキー)です。東京に住む料理好きの元エンジニア。2016年9月に11年務めた会社を退職。