担当者を案内人に、食材の魅力はもちろん、食材の魅力を存分に引き出した加工品を店舗や製造場所におじゃまし毎週ご紹介していきます。番組を聴いて長岡産のうんめぇーもんをバクバク食べましょう。店長の鈴木さんは東京の有名店で18年キャリアを積みました。その技術を活かし、さらに長岡産のお米や食材を使ったパンで地域の人から愛されるパンを提供し続けています。米粉のパンや長岡産の野菜を練り込んだ食パンなど人気商品も生まれています。「これからも安全をモットーに、子どもたちが安心して食べてもらえるパンを作っていきたい。