黒杉は、全国の優れた食材を集め、たくさんの方に黒杉の味をご提供したいと、日々寿司づくりに励んでいます。関西の寿司文化にも合わせてシャリにもこだわり、酸度の低い、丸みのある赤酢で砂糖も使用せず旨味を足しすぎない、食べ疲れしないシンプルなシャリをイメージしております。様々なお客様にご来店頂けるよう、お昼にはお手頃なランチもご用意しております。承っておりました恵方巻きは予約にて完売いたしました。恵方巻きのご予約承ります。未分類4月28日~5月6日までお休みさせていただきます。5月7日より通常営業となります。平素は格別のお引き立てをいただき、厚く御礼申し上げます。