私は自然食料理人ベジにマクロビクッキング金沢市で自家栽培の野菜を中心に無添加のお料理とお弁当・オードブル・おせちなどを手掛ける植物性100%の自然食ベジタリアン・マクロビオティック、ビーガンレストランの自然食料理人TAKANOブログ。今日の特別注文のオカズのセット1550円です。このおかずセットは通常は一人前1050円なのですが、料理を多く入れての特注です!お食事の画像も載せようと思いましたが、撮るタイミングが難しく・・・今日はランチの画像は投稿できませんでした。food(ヴィーガンマクロビオティックフード)のカフェ食堂です。自然食料理人10月の営業日が決まりました。店のお休みは日曜日のみ、体育の日も営業いたします。food(ヴィーガンマクロビオティックフード)のカフェ食堂です。「あ~ひと安心!」生野菜がやっと収穫出来はじめています。秋口の最近まで生野菜系や葉物野菜の丁度無くなる時期に入り、緑の野菜が不足気味でしたが、やっと自家栽培の畑で生野菜系と菜っ葉系が収穫でき始めています。冬大根も次第に太くなりつつあり、最近まで冷蔵庫の野菜室は「ガラガラ」状態でしたので、雑穀料理や豆類の料理や海草などで窮地を凌いでいましたのでした。真冬になるまでひとまず野菜の心配はなさそうです。food(ヴィーガンマクロビオティックフード)のカフェ食堂です。最近の真新しい近況としては、スパーマーケットなどにおいてあるフリーペーパーに特集記事として私の店を紹介頂いた事です。記事の中で、取材時に「お塩は、自然海塩がお勧めです。」とお話した所が、「お塩は自然岩塩がお勧めです。使われている所もございますので、それはそれで良しと言う事にしておきましょう!只、一般の方が用いるのにはものすごく割高・・・やはり、自然海塩が毎日の食卓に使えるのではないかと思います。万が一、今後海水がいちじるしく汚染される事になった場合は、自然岩塩の方が注目されてくるかもしれませんが、岩塩の中には、岩になるまでに幾層にも成分が分離されてしまい、そのまま固まってしまうものもあり、それではバランスの良い塩とは言えない場合もあります。その場合は、縦に数百メートル掘り下げ、再度溶かし混ぜるか、微粉末にして、断層を全て混ぜ合わせると良いかも知れませんが、そんな煩わしい事をされるかどうかも疑問です。私の店では、地元の珠洲の自然海塩をお客様にお勧め致し、店頭でも販売しています。珠洲の塩の良い所は、奥能登の綺麗な海でミネラルも豊富、昔ながらの製法で塩を丁寧にお作りになっていて、さらに、良心的な価格帯で流通されている素晴らしいお塩だからです。food(ヴィーガンマクロビオティックフード)のカフェ食堂です。マクロビオティック、今日の特別注文のおかずセット1550円。通常のおかずセットは前にも書きましたが、一人前1050円で、色々なオカズが入っているものですが、500円アップでさらにオカズの種類を増やして欲しいとのご希望でお作りしている品です。food(ヴィーガンマクロビオティックフード)のカフェ食堂です。自然食穀物菜食マクロビオティックのオードブル。小さなお子様とお母様の会にご注文の品です。food(ヴィーガンマクロビオティックフード)のカフェ食堂です。料理が苦にならなくなる秘訣とは?私たちはお料理を食べなければ生きては行けません。お金に余裕のある方は、セレブのように専属の料理人に作らせれば良いのですが、それが出来る人は限られた人達です。デリバリーや外食を利用すると言う手もありますが、素晴らしく健康的なものならば良いかも知れませんが、そこらへんのお料理が毎日のように続くようならば何時の日にか「体へのストレスの倍返し・・」からだを壊しかねません。料理嫌いが好きになる事はまずありえません。それは、お料理が嫌いな人は、お料理をする事によっての脳内からの「ドーパミン」脳内麻薬の分泌が少ないからです。手のこんだものは作らない。時間のかかるものは作らない。油物など後始末が大変な物は作らない。ご飯にあうものを作る。毎食味噌汁を薄味で作る。調理器具を使ったら直ぐに洗いもとの場所に片付ける。和食は手の掛からなく早くできる料理が多く、調味料も塩・醤油・味噌というように少ない調味素材です。ご飯はセットしておけばいつでも食べれますし、最近は、玄米モードや発芽玄米モードの便利な物もあります。使った調理器具や容器なども直ぐに洗い片付けていけば、調理が終わると同時に全てが綺麗に終わってしまいます。料理作りが嫌いでストレスがある人は、料理作りを好きになるのではなく、苦にならない工夫を心がければ良いのです。food(ヴィーガンマクロビオティックフード)のカフェ食堂です。オカズのセット1人前1550円です。通常のオカズのセットは一人前1050円なのですが、試食されて美味しいので500円上乗せするのでもう少し多く入れて欲しいという事での特注セットであります。喜んで頂き、一週間メインのオカズを日替わりでのご予約を頂きました。日々のお客様とのご縁に感謝いたします。food(ヴィーガンマクロビオティックフード)のカフェ食堂です。自然食料理人スグリナは、ぜひ根っこも綺麗に洗って食べる事をお勧めします。普段捨てている所にこそ栄養や免疫を高めてくれる要素があるのです。細かく切れば根っこでも食べれるのです。間引き大根菜ばかりでなく、小松菜やかぶらなど他にも間引きされた菜っ葉類も食べれます。リナの素晴らしい所は、これから大きくなると言う生命力がとても高い所です。スプラウトとはいかないまでもそれに近い効果は期待できるのではないかと思われます。food(ヴィーガンマクロビオティックフード)のカフェ食堂です。2013規則正しい生活のリズムを思い出す事。生活と食のバランスを保つ事。自然食料理人からだが疲れた時、気力が出ない時、からだが重い時、いらいらする時、やたらと愚痴をこぼす時、悲観的になる時、天邪鬼になる時、投げやりになる時、体調が優れない時、素直になれない時、意地悪な心が動く時、他人を羨む時、他人を妬む時・・・・それは、体からの悲鳴と警笛。このままだと大変な事になるよと言うからだからの声。そんな時は、素直に体からの声を理解して、食や生活習慣を整えよう・・・何も難しいことは無い、我々にとって一番体に適した食事を食べること、規則正しい生活のリズムを思い出す事。生活と食のバランスを保つ事。food(ヴィーガンマクロビオティックフード)のカフェ食堂です。food(ヴィーガンマクロビオティックフード)のカフェ食堂です。2013今日の自然食穀物菜食マクロビオティックのお弁当から・・・1050円のお弁当です。今日の自然食穀物菜食マクロビオティックのお弁当から・・・1050円のお弁当です。food(ヴィーガンマクロビオティックフード)のカフェ食堂です。食事形態に替えるとどのような体の変化が現れるかを開業から14周年、お客様と接してきての経験から下記にまとめて見ましょう。からだが軽くなり、あたまが冴えるようにな感覚。お通じが良くなる感覚。疲れなくなるような感覚。