小さじ1大さじ1大さじ1/21.わかめは塩抜きをして、食べやすい大きさに切ります。キャベツはざく切りにします。熱湯に塩を少々加え、先程のキャベツをサッと湯がき、水気をしっかり切ります。2.調味料をよく混ぜ合わせておきます。3.1のわかめ、キャベツを合わせ、食べる直前に2のタレを絡めます。仕上げに煎りゴマをかけて出来上がりです。■一口メモピリッとした辛さに、わかめとキャベツの甘味が良く合います。後味のスッキリ感が食欲をそそります。簡単にできる和え物です。粒マスタードの代わりに、柚子コショウも美味しいですよ。