小さじ2小さじ2小さじ2小さじ1大さじ4小さじ2大さじ1と1/2大さじ11.塩蔵生わかめは塩抜きし、水分をしっかり取り、粗めにざく切りします。豆腐は食べやすい大きさに切ります。2.たれの材料を混ぜ合わせておきます。3.土鍋に水を入れ沸騰した中に、1のわかめと豆腐を加え温めて、2のタレを付けてお召し上がりください。■一口メモ糸わかめ、落葉わかめ、くき付きわかめもお使い頂けます。わかめの香りとシコシコした食感、豆腐の甘味に、ピリ辛タレが絡まり美味しさ抜群!体も芯から温めてくれます。当店の鳴門わかめは、鍋で温めても煮溶ける事はなく、色鮮やかになります。