新年あけましておめでとうございます。新年あけましておめでとうございます。コメントを受け付けていません。平成最後の年となりましたね。5月からは新しい元号を迎えますが、給食室も新たな気持ちで、美味しい給食を提供できるように頑張って参りますので、本年もよろしくお願い致します。今回はバイキング給食の中から『油淋鶏(ユーリンチー)サラダ』を紹介させていただきます。≪作り方≫1鶏肉に包丁で厚みのある部分に切れ目を入れ、厚さを均一にする。黄色っぽい脂身は取り除く。☆で下味をつけ、片栗粉をまぶす。2フライパンに多めの油を入れて火をつけ、1の鶏肉を弱火でじっくり揚げ焼にする。(アルミホイルを覆うようにかぶせると火が通りやすい。)3こんがり焼き目がついたら裏返し、焼き目がつくまで焼く。4食べやすい大きさに切る。~甘酢たれ~1ねぎをみじん切りにし、調味料と共に鍋に入れて、ひと煮立ちさせる。~トッピング~1レタスはよく洗い、ちぎっておく。2きゅうりは千切りにする。3もやしはさっとゆでる。4ミニトマトは洗って食べやすい大きさに切る。5ごまだれの材料を混ぜ合わせて、野菜にからめる。寒い日が続き、体調を崩しやすいので、しっかりごはんを食べて睡眠をとり、体調を整えて元気に過ごしてください。七夕(^^♪ハヤシライス炒り豆ごはん新年あけましておめでとうございます。