Links簡単!ジップロックでぬか漬けの作り方!ぬか漬けは涼しい時期なら冷暗所保管でよいのですが、なかなかそうした場所がない場合には冷蔵庫に保管をしないと腐敗や過発酵してしまいます。そんなに量も必要ではないし...という場合には大きめのジップロックで作りましょう。昆布を取り除いて冷ましておきましょう。2.米ぬかは出来れば1度軽くフライパンでこがさない様に煎って冷ましておきます。スーパーなどで販売しているものには既に煎ったものが販売されています。味噌程度の固さになるよう混ぜ、よく混ざったらジップロックへ詰めます。野菜くずを入れて4~5日程度冷蔵庫へ。初めに漬けるものは味が安定しておらず食べても美味しくないのでキャベツの不要なところやニンジンの切れ端など捨てても構わないところを使用してください。次に入れる野菜から多少食べれると思います。ぬか漬けの栄養!塩分の取りすぎにならない?それをくり返すことで、ずっと使用できますが毎日混ぜる事だけは忘れないでください。臭い漏れや水分が抜け出る可能性があるので袋ごと密閉容器に入れて保管してください。酸味の強めのぬか漬けを作りたい場合に、ヨーグルトの上澄み(ホエイ)をぬか床に入れると作れます。漬けたい野菜に軽く塩をまぶしつけたらヨーグルトの中に入れます。冷蔵庫で漬け込んでみてください。出来れば天然塩を振って余計な水分や臭みを取った後に塩をまぜたぬかと唐辛子をさんまにまぶして1週間程度冷蔵庫で保存。[コメント:0]この記事に関連する記事一覧ピーマンが変色赤やオレンジ、茶色や黒に変色する原因は?食べられるの?メンマに含まれる栄養と効果!カロリーや食べ過ぎによる影響は?チーズを食べ過ぎると吐き気や太る元に?体に起こる影響や適量は?自宅でもできる!泡醤油の作り方。最新の投稿ピーマンが変色赤やオレンジ、茶色や黒に変色する原因は?食べられるの?メンマに含まれる栄養と効果!カロリーや食べ過ぎによる影響は?チーズを食べ過ぎると吐き気や太る元に?体に起こる影響や適量は?自宅でもできる!泡醤油の作り方。日常の話題になったことや美容、健康などの豆知識をお伝えしていきます。