山形はフグもおいしい「食の都庄内、全域で一丸となって三寒四温そろえます――」。庄内地域の観光プロモーションを行う、庄内観光コンベンション協会は現在、庄内の冬ならではのイチオシの食と文化を楽しめる多数のイベントを企画。温泉、新酒、まつり、ひなのイベントや伝統芸能などを存分に堪能できる今回のキャンペーン。参加店舗で指定のメニューを食べると、豪華プレゼントが当たる抽選も実施する。今回のキャンペーンでお勧めなのが、庄内浜産の天然トラフグ。フグのイメージがない庄内地域では現在、地元で水揚げされるフグの提供に力を入れている。魅力的なのは価格で、加茂水族館併設のレストラン沖海月では、天然フグ定食を1300円からという安さで楽しめる。寒だら寒鱈まつり脂ののった寒だらをブツ切りにし、アラ(頭、内臓等)と一緒に煮た寒だら汁。さまざまな店や団体が出展しテントなどで販売する。店舗で地魚(寒だら、寒ずわい)などを使った特別メニューを提供。漁師が体を張ってはえ縄で釣り上げており、築地市場でも高値で取引されている。