三光の特産品のまこもたけの出荷が10月1日から始まり、出荷初日には約20kgが出荷されました。出荷先は主に「道の駅なかつ」で、10月13日から開催される三光コスモス祭りでも販売されます。まこもたけはシャキシャキの歯ごたえが特徴で、きんぴらや天ぷら、ぬか漬けなど何にでもあう万能の食材です。食物繊維が豊富な秋の味をぜひお楽しみください。※まこもたけはイネ科の多年草で水稲のように水田で栽培されます。食用菌(黒穂菌)の寄生によって、根に近い部分の茎が柔らかくたけのこ状に肥大してきます。この部分をまこもたけと呼び、外皮をむいた白い部分を食べます。reserved.ページトップ。