「寿司屋の楽しみ方」や「季節のお料理」をご紹介します。い小僧」「女将」のひとりごとを・・・綴ります。2020.032009-06-25からめりーぜからめるーぜ先日テレビでキャラメルバナナの作り方をやっていたんですね、テレビではとっても簡単に作っていたので私も試してみました。切ったバナナを並べます。砂糖をふりかけ洋酒をかけます。お酒とさとうが混ざって泡立ってきます。ここで我慢をしてカラメリーゼ。ほのかな苦みはここで作ります。黒く焦がすと美味しく無いので注意です。バナナを返してカラメルを絡めて焼き上がり。