した香り広がるスープ、ローストビーフの如く贅沢な牛肉と麺のコラボレーション。これは確かに、味に細かいと噂のディーンさんも褒めるわけだ。仕上げにゃタピオカミルク。フォーの余韻を上書きすることなくフィニッシュ。ディーン・フジオカさんの声で脳内再生してみてください。「フォーおいしかった。一日一回クリックおねがいします。Top熱き想いを詰め込んだ、本格ネパール料理のパラダイス。(0)たぶん今、日本で一番カッコいい名前のネパール料理店でしょう。往年の角川映画感漂うハードボイルドな店名、実は怪我の功名。EYE」って名前はネパールでは比較的ポピュラーな店名でありながら、Google翻訳かけたらこうなっちゃったみたい。「ちょっと意味が変わってしまいました」とは店主グルンさん談。結果オーライ、キャッチーでカッコいい名前になってますよね。このお店の看板も、そこに書かれているキャライラストも、全てグルンさん自身によるもの。エスニックエスニックしていない、ロックバー感覚のアートワークも皆手作りです。壁一面の絵、これ全部グルンさんが描いてるなんてすごすぎる!!しかもこの絵は定期的に描き替えたりもするみたいで、とにかくクラフトが好きなんですね。メニューも料理も手作り。次から次へと新メニューを繰り出してくれるので、目が離せないんです。¥500ネパールの定番おつまみ。言ってみればグリルチキンマリネ、かな。現れるザクッとしたフェヌグリークの苦味が癖になります。¥400これまた定番の大豆マリネ、バトマスサデコに、ネパールの干し野菜グンドゥルックをミックスした一皿。食感のコントラスト、滲み出る独特の旨み、これは堪らんなぁ。これがまた、たまげるほどの豪華さ。・グリルチキン・サグ・バトマスサデコ・ピクルス・チャットニ・本日のデザートちょっともう、こんなに手をかけて良いんですか?と心配になる充実の内容。アットホームな暖かみがありつつも、味のキレはしっかりシャープ。この日登場した期間限定メニューがこちら。¥1450・チャタモリ・マトンセクワ・アルチキン・ラジマダル・チプリベンリィ・オクラのスパイス炒め・ゴルケアチャール・ミックス野菜のアチャール・ムラコアチャール・サラダ・ライス・生ビールいやいやこちらもヤバい内容ですよ。チャタモリはいわばネパールのお好み焼き。ベースは米粉なんです。これ以上何を望めばいい?ってな充実の内容。これを一皿ずつ作る手間を想像したら・・・ありがとうしか出てきませんね。食後にはラッシーのサービス。ハングリーアイ」のオープンは2016年11月。当初はポピュラーなインド・ネパール店だったのが、2017年中盤から路線変更。今のような本格ネパール料理店へと生まれ変わりました。入り口ドアに貼られたこのイラスト、よく見れば驚きと感激が押し寄せてきます。わかりますか?輪郭はネパールの国土、そして描かれたメッセージ「終わることなき平和と愛」。その単語の頭文字を順に読めば・・・!!これほどまでに想いを詰め込んだお店、なかなかありません。日本という国の、東京という街にこのお店を開いてくれてありがとう。一日一回クリックおねがいします。Top西インドのリアル家庭料理と文化センター。日本とインドはここで繋がる。(0)西インドのリアル家庭料理という、他に類を見ないスタイルで人気の「レカ」。2016年12月13日、葛西に誕生した新本店へと訪問してきました。新しい本店はなんと二階建て!!一階は今まで通り、レカママの家庭料理がいただけるレストラン。二階は「江戸川インド文化センター」。インド文化のプチ博物館であるとともに、日印文化交流を行うイベントスペースが誕生しました。店主ヨギさんの強い思いがカタチとなった場所というわけですね。ちなみに以前の西葛西の店舗も二号店として存続。スポーツバーとして、様々な実験的試みを行う場所にしていきたいそうです。今回はご協力させていただいた雑誌編集チームの皆さんと、お疲れさまの食事会。¥500これこそレカを代表するメニュー!たくさんの種類の豆煮込みを食パンにつけていただく、西インドのポピュラーな日常食です。これを食べれば気分は西インドの家庭へとワープできますよ。★ゴッドファーザーインドビールの取り扱いもスタート。個人的には大歓迎です。ゴッドファーザーはインドビールの中でもいちばん強く苦味があるタイプ。好き!飲み食いしている間、メニューブックを眺めていると、こんなページを発見。日本人とインド人の行動パターンの違いがわかりやすくまとめられているんです。これは面白い!!知られざる知識もよい酒の肴ですよね。¥500こちらはシェフおまかせのチリ炒め料理。いわゆるインディアンチャイニーズですね。スパイシーなエビチリ的な味付けが日本人にも親しみ深いです。¥500タピオカのカレー炒め。独特なプニプニ食感は他では味わえません。¥600パニプリのヨーグルトかけバージョン。タマリンドが効いた甘酸っぱいスナックで前菜に最適。★ビリヤニ実はレカのビリヤニ、なかなかシブくて美味いんです。数時間かけて作り上げるリアルインドの味。レギュラーメニューで、しかもこの値段でいただけるなんてありがた過ぎます。¥1200日替わりサブジ(カレー)2種、サラダ、チャパティ2枚、プラオまたはビリヤニのセット。カレーはチキンメティとフィッシュロハニを選択しました。チキンメティはその名の通りメティ独特の香りが沁みる大人の味。フィッシュロハニはスッキリ酸味のサラサラカレー。いずれもヘルシーで胃もたれなし。毎日食べる家庭料理ですもの。¥1000ライスをクミンで炒めたいわゆるジーラライス。これが香る塩炒飯ってな感じで、シンプルながらドはまりする美味さなんです。セットにダルタルカ(ギーや玉ねぎを用いた豆カレー)もついてきて、やっぱ油は美味いよねーとなる一品。¥600カレーを単品でもう一つ。こちらは焼きナスのカレーですね。季節は秋、間違いなく旨いです。★ガジャルハルワ実はレカママ、お菓子やデザートも得意なんです。こちらはニンジンの甘くてアッツアツなデザート。日本にはない味で、私大好きなんです。★キールこちらも甘いライスプディング。カウンターにはテイクアウト用の手作りインド菓子がズラリ。ここまでの種類があるお店は日本じゃなかなかないでしょう。これ全部レカママ一人で作ってるんですから凄い。料理が好きなんですね。料理をいただいた後は、二階にある「江戸川インド文化センター」を見学させていただきました。おぉぉぉぉ・・・・・ちょっと凄いですよ。インドの様々な民族衣装やターバン、自由に試着できます。豪奢を極めたガネーシャ神の祭壇。インドの弦楽器シタールにサロッド。演奏会イベントもここで行われているんです。江戸川インド文化センターの各種イベントはお店のFacebookページで告知されています。今や日本最大のインディアンタウンとなった葛西周辺ですが、ここまで親しみをもってインドのリアル家庭の料理、そして音楽をはじめとした様々なインドの文化もまるごと伝えてくれる場所は他にないでしょう。インドにちょっとでも興味があるなら、是非行っておくべき場所ですよ。一日一回クリックおねがいします。次のページプロフィールAuthor:カレー細胞(ropefish)あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。駒込のターリー屋インスパイア店。(02/18)新大久保ムスリムストリートに待望のパキスタン料理店誕生。(02/17)南インド×ネパール=進化するミールス。間借り移転して次のステージへ。(02/13)神戸カレーぼっかけまぜそば、東京進出。(02/13)目黒のラグジュアリーなインド・ネパールそしてタイ。(02/12)築地の鮪×南インドのスパイス料理。(02/11)あのカリガリが赤坂にも登場。(02/10)吉祥寺、カリーつけ麺とカリーのお店。(02/09)ゴアによるゴアの為のクイックランチカレー処。(02/08)中東、アジア、沖縄を往来する個性派クラフトカレー店。(7)最新コメントブンボーフエ:古都フエの辛麺をサッとランチで。(02/09)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/07)ドンキーの常連:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/06)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/05)ドンキー:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/04)カレー細胞(ropefish):ジョンとヨーコと茄子キーマ。(10/31)やまもり:ジョンとヨーコと茄子キーマ。全身カレーな人々カレーですよ。