オーガニックは未来につなげる愛の証です。「愛する人に食べてもらいたい」愛がたっぷり詰まった、オーガニックのポタージュです。世界各国にはその国ならではの様々なご当地スープがあり、同様に様々なハーブやスパイスがあります。「食べるHERB&SPICE」では、そんな世界で愛されているスープと、ハーブ&スパイスを探求し、本場の味を再現。化学調味料を使用せず、ナチュラルな素材を使用し、本格的な味わいのスープに仕上げました。使用する具材や調味料それぞれ食感や味のバランスが異なります。その特徴に合わせて調合を行い、フリーズドライ。SERIES厳選スープ厳選された食材の生命力をそのまま日本中の生産者のもとを訪ねてたどり着いた良質な食材で、愛情を込めて作りました。それぞれの食材と、生産者達が主役のスープです。自然豊かで、四季折々の日本の地だからこそできた、海と大地の恵みがふんだんに詰まった贅沢食材。磯の香りや昆布やのり、ホタテなどから溢れる出汁の香り。誰もが食欲をそそられる生姜と白ネギ。手間暇をかけて、旨味を引き出したミネストローネやオニオンスープ。豊かな大地で太陽の光をたっぷり浴びて育ったケールのスープなど。いつでもどこでも、あなたの心と体を温めてくれる厳選スープです。01『みなさん!!とにかく、食べてください!食べればわかる!!(笑)』4時間炒めてつくったオニオンスープ。こちらの玉ねぎを生産してくれている淡路島の玉ねぎ農家さんのもとを訪れました。この日は、梅雨に入る前の収穫の最盛期。お忙しい中お時間を作っていただき私たちを迎えていただきました。02『丁寧さの積み重ねでケールの良し悪しは決まるんです』NATUREFUTURe苦みと甘みのハーモニーがクセになるケールスープ。梅雨目前の貴重な晴れ間が見えた6月に、九州の生産者さんに会いに行きました。緑が深くみずみずしく輝くケール畑が目の前いっぱいに広がります。『みなさん!!とにかく、食べてください!食べればわかる!!(笑)』4時間炒めてつくったオニオンスープ。こちらの玉ねぎを生産してくれている淡路島の玉ねぎ農家さんのもとを訪れました。この日は、梅雨に入る前の収穫の最盛期。お忙しい中お時間を作っていただき私たちを迎えていただきました。広い平地に見渡す限りの玉ねぎ畑。遠くの山々に青空、そして広がる玉ねぎ畑で膝を突き黙々と大地と向き合いながら働く人々。した豊かな土の上に、引き抜かれたばかりの丸々とした玉ねぎ。農家の方々と同じように膝を折って大地に近づくと、玉ねぎの強い生命力のある香りを感じました。自然の恵みを日々感じながら、玉ねぎを育てていらっしゃる。親の代から玉ねぎを作りはじめ、子供の頃から手伝いをしてきました。独立をして、分かっていたつもりだったが、計画も上手く立てられず、野菜とどう向き合ったら良いかわからない。たくさんの失敗もして来たそうです。そんな苦労もありながら、農業は喜びであり、楽しみであり、まるで子育てのよう。話される農家さんの目はキラキラとしていて、笑顔がとっても眩しかったです。FUTUReオニオンスープ淡路島の玉ねぎ使用、甘くてやわらかい実をゆっくり熟成させ、玉ねぎ本来の甘みと旨味を楽しめるオニオンスープ。『丁寧さの積み重ねでケールの良し悪しは決まるんです』NATUREFUTURe苦みと甘みのハーモニーがクセになるケールスープ。梅雨目前の貴重な晴れ間が見えた6月に、九州の生産者さんに会いに行きました。緑が深くみずみずしく輝くケール畑が目の前いっぱいに広がります。農業の専門学校に通っていた時にケールの持つ栄養価に惹かれ、ケール生産の道に進んだという若きエースの生産者さん。美味しいものを作って食べてもらいたい!そう思ったんです。定植という小さい苗を畑に移す作業や、育つときに大切な肥料の種類やタイミングを丁寧に。荒地からケール畑を開墾された経験を持たれているからこそ、たどり着いたシンプルな言葉です。「もっとたくさんの人にケールの良さを知ってもらいたい!これからもっといいケールを作っていきます。物腰が柔らかく、控えめな言葉が多い中にも強い意志を感じられました。FUTUReケールスープ国産ケールのほのかな苦みの中に、とろけるように炒めた野菜の甘みをプラスした、クセになる味わいのスープです。SERIESしあわせいっぱい愛する人に食べてもらいたい。ひと手間かけて作られた母の味。愛する人に食べてもらいたい。ひと手間かけて作られた母の味。しあわせと優しさと愛が詰まっています。お湯を注ぐと大きな具材が現れます!香ばしい焼きなすや、日本の採れたてきのこがたくさん入った、香りから楽しめるおみそ汁。海峡で育ったわかめの弾力や、モロヘイヤやながいも、オクラの入ったねばねばおみそ汁。しあわせいっぱい、作りたての母の味が、いつでもすぐに食卓へ。03『肥沃ではない土地が、逆に生命力の強い梅を育てています。真っ赤な梅干しが丸々一個入った『丸ごと梅のお吸い物』。その梅農家さんとお会いするため、梅の里として有名な南高梅の農家さんに私達は会いに行きました。今こそこの時と言わんばかりの緑の中に、よく見ると、ほんのりと色づく梅の実。『肥沃ではない土地が、逆に生命力の強い梅を育てています。真っ赤な梅干しが丸々一個現れる。『丸ごと梅のお吸い物』。梅の里として有名な南高梅の農家さんに私達は会いに行きました。今こそこの時と言わんばかりの緑の中に、よく見ると、ほんのりと色づく梅の実。梅林に近づくとトンネルの下には青い絨毯が。南高梅は熟して自然に落ちてくるのを待って拾います。『梅が実るためには、ミツバチに受粉を手伝ってもらい食べ時になった梅は、自分でぽとぽとと落ちて、私たちに『食べ時だよ~』って教えてくれる。一本の梅の木に約100kgの梅が実るそうです。『この土地は冬は寒くて雪が降ります。この土地はよく雨が降るんです。岩盤が多く肥沃ではない土地なんですね。それが逆に生命力の強い梅を育ててくれているんです。実った梅を育てられている農家さんの手は、すごく力強くて、まるで木ような、温かみと強さを感じました。海藻がいっぱい入った丸ごと梅のお吸い物5種類の海藻と種を抜いた紀州の南高梅を丸ごと一つ入れたお吸い物。冷たい水でも戻せます。FUTUReが考える健康と美しさ。それは、よりナチュラルにシンプルに......これからの未来に向けた人と地球に優しいシリーズです。ドイツの科学者が考えた輸血する血液を保存し輸送するのために作られた医学的技術なんです。余計なものは使用せず細胞や栄養価をそのまま保存することができる技術なんですね。そこに着目し、栄養素を閉じ込めた、健康や美の味方になれるような商品を作っていきたい!そんな想いからこのシリーズはスタートしました。