コメントを受け付けていません。2月2日(木)前回ご紹介した園で手作りした『切り干し大根』ですが、この日のサラダに取り入れることにしました。洗い、水に浸けてもどすと・・・・きれいに戻りました。いい感じ!太さがイロイロなのはご愛嬌(笑)園で作った切干大根だけでは量が足りなかったので、市販の物も混ぜました。熱湯で茹でて、スキムマヨソースで和えます。細い大根が市販のもので、太めなのが手作りです。(わかるでしょうか?)詳しいレシピは過去の給食ページに掲載されていますので、ご参考にしてください。大根が感じられて美味しくできました。子どもたちにも好評だったようで、お残しも少なめでした。手間暇かけて作ったものが、こうして形になると感慨もひとしおです。普段なにげなく食べていた切干大根ですが、一から作る大変さもわかり、また手作りの美味しさも知り、とても良い経験になりました。機会があったらチャレンジしたいと思います。七夕(^^♪ハヤシライス炒り豆ごはん新年あけましておめでとうございます。