厚めに切った根セロリをかるく調理して豚肉をまいて揚げたカツレツ。ジューシーで、セロリの香りもよくすこぶるうまい一品だった。ワインがどんどん空く、空く。昨年とって、今まで出荷し続けてきたごんぼ(ごぼう)。それがいよいよ最後になってきた。「僕をリゾットにしてください」とごんぼがいうので、その通り、チェダーチーズたっぷりのリゾットに。ベーコンとごんぼとチーズのクリーミーなリゾット。ぼのチップスを散らすと薫り高くて、よりGood!ああ、お腹も心もしあわせ。