おつまみadminTwitterFacebookレシピ本がついに発売!予約受付中!ホクホク旨い、ジャガイモの酒盗蒸しのご紹介です。酒盗とは、主にカツオなどの内臓を使って作られた塩辛のことです。読んで字の如く、酒を盗んででも飲みたい気持ちにさせるおつまみです。黒胡椒がピリッと利いたジャガイモに酒盗を合わせれば、お酒が進むこと間違いなしです。今回はジャガイモを蒸しましたが、フライパンでソテーするのもありだと思います。ジャガイモの土をよく落として芽を取ったら、皮ごとラップに包んで4~5分レンチンする。レンチンしたジャガイモをくし切りにして熱が冷めないうちにボウルに入れてバター、醤油と和える。粗熱が取れたら酒盗を入れて軽くなじませる。Postラーメンスナックでおつまみレシピ「らーめんおつまみカツ...【終電ごはん第6弾】韓国海苔と大葉で巻いて。