スーパーHOMEHOME食の情報(レシピ等)レシピ検索おから入りハンバーグ食の情報(レシピ等)食の情報トップへ戻るおから入りハンバーグハンバーグにはおからを加え、食物繊維をプラス、カロリーはダウン。牛豚ミンチ肉を使って、ジューシーさと食べ応えはそのまま残します。40分おすすめ0おすすめここがポイント【おからってすごい!】おからは大豆からできていますので、栄養成分がたっぷり!豆乳や豆腐に比べて食物繊維も豊富です。生活習慣病予防にも役立つと期待されています。作り方(1)玉ねぎはみじん切りにし、少しアメ色になるまで炒め、冷ます。(2)パン粉は牛乳と合わせふやかしておく。(3)ボウルにミンチ肉を入れ、よく混ぜる。おから、塩・こしょう、ナツメグ、(2)、卵を加えて混ぜ、更に(1)の玉ねぎを加えて混ぜる。(4)(3)に、様子を見ながら水を少しずつ加え、生地をやわらかくする。(5)フライパンに油を熱し、(4)を入れて焼く。裏返して弱火にし、蓋をして蒸し焼きにする。(6)なすとかぼちゃは薄切りにし、ソテーまたは素揚げにする。(7)(5)のハンバーグを皿に盛り、大根おろしとぽん酢を添える。(6)のなす、かぼちゃを添える。