医療情報を、分かりやすく。健康寿命を、もっと長く。病中病後の体力回復食に【干し納豆】を取り入れて元気!私にがんが見つかったのは、1999年でした。健康診断で異常が見つかり再検査を受けた結果、医師に前立腺がんと告げられたのです。自分でも生きる気力を絶やすまいと決心しました。健康食品や民間療法などよいと思ったものをすべて試したのです。私は、1960年代の半ば頃から、当時勤めていた宮坂醸造で、フリーズドライの研究開発に携わっていました。フリーズドライとは、食品などを急速冷凍し、さらに真空状態にすることで乾燥させる技術です。食品の水分は抜けても栄養成分はほとんど変化しません。その点を利用して、食品をフリーズドライにして、保存食として活用するようになったのです。当時は、日清食品と共同で商品を企画したり、南極観測隊の食事を提供。ローヤルゼリーやアガリクス茸のフリーズドライを手がけていました。そんな私にがんが見つかったのは、1999年でした。健康診断で異常が見つかり再検査を受けた結果、医師に前立腺がんと告げられたのです。それもステージ4という、かなり進行した状態でした。疲れは感じていたものの、当時携わっていた新工場の立ち上げで、疲労がたまっている、ぐらいに思っていただけに、がんの宣告はショックでした。リンパや骨盤などにがんが転移し、手術はできない状態でした。医師にも、余命は長くて3~4年と宣告されたのです。仕事どころではありません。私は、仕事はすっぱりと辞め、自分の体の治療に専念することにしました。体はすぐにあちこちが痛み始めました。つらかったのは下半身の痛みとむくみです。骨盤は四六時中痛み、足はむくんで相撲取りのように腫れ上がりました。たまった水分で、体重も92kgに増えたのです(身長は178cm)。私は放射線療法を拒否し、抗がん剤治療だけを受けました。同時に、自分でも生きる気力を絶やすまいと決心しました。健康食品や民間療法などよいと思ったものをすべて試したのです。学生時代に東京農業大学で発酵について学んでいた私は、納豆の栄養成分をよく知っていました。私が注目したのはポリアミンです。ポリアミンは、発酵食品に多く含まれる成分で、体内では細胞の増殖に深くかかわっています。納豆のポリアミンは、健康な細胞の増殖に役立つのではないかと考えました。量を食べるのは大変です。そこで私は、納豆をフリーズドライにし、さらに粉末状にしたもの(粉末状の干し納豆)を毎日摂取することにしたのです。中近東の石油採掘業者や、南極観測隊向けの食品として納豆をフリーズドライにした経験がありました。勤続中につきあいのあった工場などが協力してくれて、難なく納豆をフリーズドライにできたのです(この納豆は特許を取得)。がん患者とは思えない肌ツヤのよさと言われる粉末状の干し納豆とペースト状の納豆を毎日食べて、がんと闘っている中村さんこの粉末状の干し納豆は、口に含むと多少粘りがあり、栄養成分が凝縮されています(有用納豆菌が1g中に百億個存在する)。この、成分が凝縮する性質は、自然乾燥させた干し納豆と同じです。粉末状の干し納豆は、きな粉と砂糖を混ぜたものを牛乳で溶いて飲んだり、お餅にまぶして食べるなど、いろいろな方法で摂取しています。ほかにもペースト状に納豆を加工し、トーストにぬるなどして、納豆を1日1食必ず食べるようにしました。自分でよいと思うものを食べ続ければ、きっとよい結果を生むはずだ。そんな思いで粉末状の干し納豆を食べ続けたところ、長くても余命3~4年と言われながら、すでに19年生き続けています。がんはまだ体のあちこちに残っています。体調はがんを発症した頃に比べてかなりよいです。下半身のむくみはだいぶ取れて、体重は76kgで落ち着きました。月に1度の抗がん剤治療のあとは、副作用でだるくなったり食事の味がわからなくなったりするため、食欲が落ちます。粉末状の干し納豆であれば、食べるのは容易で栄養も十分にとれます。干し納豆の効果か、血圧、血糖値など生活習慣病の数値はすべて正常値です。身の回りの人たちには病人とは思えない肌ツヤのよさだと言われます。納豆のポリアミンが細胞の新陳代謝を促しているのかもしれません。干し納豆は、栄養成分が凝縮されています。においがあまりせず、粘りが少ないため、食べやすいという利点もあります。上手に食生活にとり入れれば、病中・病後の体力の回復に役立つのではないでしょうか。干し納豆を手作りする方法が、下記の記事で詳しく紹介されています。里見英子)粉末状の干し納豆は納豆を食べやすくするよい工夫だと思います。がんの治療と並行して、体によいと信じて何年も食べ続けていることも、免疫力の向上に役立っているのでしょう。細胞の増殖を促すポリアミンは加齢とともに減少します。中高年者は、ポリアミンが豊富な干し納豆などを意識して食べることをお勧めします。干し納豆はビタミン、ミネラルなども豊富です。むくみが軽減したのは、干し納豆のカリウム、マグネシウムが体内の水分の排出を促したと思われます。今後もがんの治療に専念しながら、お召し上がりください。ゆほびか』および関連書籍・ムックをもとに、ウェブ用に再構成したものです。記事内の年月日および年齢は、原則として掲載当時のものです。※これらの記事は、健康関連情報の提供を目的とするものであり、診療・治療行為およびそれに準ずる行為を提供するものではありません。特定の健康法のみを推奨したり、効能を保証したりするものでもありません。適切な診断・治療を受けるために、必ずかかりつけの医療機関を受診してください。これらを十分認識したうえで、あくまで参考情報としてご利用ください。スープを飲み続けて基礎体力がアップ!後頭部のハゲに太い髪が復活したマイタケスープを飲み始めて2~3ヵ月がたった頃、妻から「なんか生えてきているよ」と言われたのです。合わせ鏡で見ると、ハゲていた部分に、本当に産毛が生えているのが確認できました。今ではハゲが消えています。(75歳・無職)【レシピ付き】舞茸スープの効果に注目!免疫力を高めてインフルやノロを予防マイタケはビタミン類やミネラル、食物繊維に富み、特に亜鉛、ナイアシン、ビタミンDを多く含んでいます。有効成分は抽出法で違う?プロポリスは、ハチの巣への細菌の侵入を防ぎ、その増殖を防いでくれる物質です。家を守る防御壁なのです。私たちがこのプロポリスを摂取する際には、それがどのようにして抽出されたのかが、一つの重要なポイントとなります。私は、バナナの研究を20年ほど続けています。調べてみると、バナナの有益な効果が次から次へと見つかったのです。食生活に上手にとり入れれば、ダイエットや血糖値の管理に役立つ食品なのです。「バナナ酢」は、バナナの健康効果に加えて、酢の健康効果も期待できるのです。キャベツ」を食べ続けたらひどい冷え症が改善!私は、村上祥子先生の料理教室に通い始めてから、日常的にさまざまな常備菜や保存食を作るようになりました。先生から教えてもらう料理は、どれも手軽に作れておいしいのが魅力。乳酸菌と酵母を培養!ウエダ家の「昆布酵母」の作り方・飲み方コンブを水に漬けて冷蔵庫で10日ほど発酵させ、乳酸菌と酵母を培養する「コンブ酵母」が話題になっています。コンブ特有のにおいが軽減し、旨みが濃くなるので、そのまま飲んでも、料理に使ってもよし!食生活に取り入れる人が急増中です。始める前に足指チェック!まずチェック項目で自分の足の指がどんな状態かチェックしてみましょう。はだしになって、自分の足の指をよーく見てください。足の指をチェックして気になる項目があっても、あきらめることはありません。私は、60歳の今も左右の視力は1・0を保っています。これまでメガネの世話になったこともありません。老眼知らずの状態をキープしている秘密は、私が毎日行っているトレーニング「目のスクワット」にあるのです。(ほんべ眼科院長)糖尿病になりやすい日本人!体重の3%やせれば血糖値はグンと下がる体重100kgの人なら3kg、80kgの人なら2.5kg程度の減量で、条件付きですが糖尿病の改善は可能です。体重が3%減少すると、ヘモグロビンA1cが3%程度下がることがわかったからです。肥満・糖尿病センター長)毛細血管を強くする「血管の若返り筋トレ」で高血圧予防・改善これまで、入院患者さん向けの、いわゆる「リハビリ体操」はありましたが、外来の患者さんが希望するような体操はありませんでした。そこで私たちは、血圧を上げる要因である、末梢の「血管抵抗」を減らす筋トレを考案することにしました。Reserved.keyboard_arrow_up。