赤ちゃんが保有している水の多くは細胞内液である赤ちゃんの皮膚は「パンパン」に張っています。赤ちゃんの体内の80%が水だからです。言い換えれば、ほとんどが水で構成されているといえます。赤ちゃんの手足にむくみは生じません。老年期になると体内の水の量は減少し60%を切ってきます。そのことで、顔や体の皮膚は乾燥傾向です。体内に保有する水分量は減っているのに、下半身や手先にむくみを生じます。このような差が生じる理由は、細胞の内部に水が到達できるか、または細胞内に水が到達できずに細胞外(細胞外液)に水が溜まるという違いがあります。幼児期や青年期は水を「ガブガブ」と飲むことができます。老年期になると水が飲みにくくなり、ついついお茶などに手が伸びます。年を重ねるごとに水を飲むのが苦手になります。老人ホームなどに入居しているお年寄りは、水を飲むことがとても苦手になります。そのことでコップ1杯の水を飲ませるのに一苦労します。