活動などをご紹介します。)2016年07月25日10:15カテゴリお料理チーズたっぷり自宅で簡単カルボナーラ土曜日は私の誕生日だったのですが、皆さまにお祝いして頂きとても幸せな一日でした遠く離れた異国の地からもお祝いのメッセージをもらいましたスペイン語でお誕生日おめでとうと書いてあるそうです日本語は本当に難しいと思うのですが、とても上手に書いてくれていますそして、誕生日の朝には横井料理長がこんなに大きなチーズを届けてくれましたイタリア産のパルミジャーノレッジャーノというチーズで、2年間熟成させたチーズの王様と呼ばれているそうですチーズは結構お高いので、自分でこんなに大きなブロックを買うことはなく、とても嬉しい料理長らしいプレゼントでした早速、何かチーズを最大限堪能できる料理をと考え、まずはカルボナーラを作ってみました実はカルボナーラはあまり好きではなく作ったことがなかったのですが、このチーズでなら美味しく作れるような気がして試してみましたまず、卵をボールに割り入れます(1人分なら1個)。卵の上から、あのブロックチーズを削ります。惜しげもなくいっぱい削りました。あの大きなまま削ると、腱鞘炎になりそうでした(笑)市販ピザチーズや粉チーズで代用できますよ。卵とチーズを混ぜ合わせ、塩を少々して好みの味に整えます。後でサッと炒めるので、茹で時間は袋に書いてあるよりマイナス1分ぐらいがベスト。カルボナーラの具材となるウインナー(ベーコンがなかったので)とエリンギを適当な大きさに切って炒め、塩コショウで味つけ。茹であがったパスタを具材を炒めたフライパンに入れて、具とよく混ぜ合わせます。熱々のパスタと具を卵とチーズのボールに入れて手早く混ぜます。Reserved.↓↓↓↓↓ブログランキング参加中クリックしてね↓↓↓↓↓にほんブログ。