「ルーツはさておき、焼き芋屋が流行ったのは江戸時代だ。米が高騰したときもサツマイモの値段はあまり変わらなかったし、安い食べ物の代表が焼き芋だったからな。熱した石で焼く石焼き芋は、墨田区向島の三野輪万蔵という人物が1951年に考案したのだ。石焼き芋は壺焼き式に比べて短時間で大量に調理ができる。三野輪氏は前職のラーメン屋の経験を生かして、石焼き芋用の道具一式をリヤカーに乗せ移動販売を行った。普通に公園で焚き火をしてた。「焼き芋は1970年の大阪万博を境に衰退の道をたどっている。日本にファストフードが進出しはじめたからな。ケンタッキーフライドチキンがはじめて出店したのも大阪万博だ。「いまではノスタルジーを感じる存在だよね。