なーんて自分の下らない話は置いておいて第1回はせっかくなので・「BAR」ってどういう所??どんな空間なんだろ??というのをご紹介致します。自分のバーテンダーとして経験した実話を盛り無しで少し話したいと思います。(盛ってないからな)あれは丁度5年前の雨の日22頃でした。雨の日、しとしとと降る中で私の働いているBARの1階の扉の外を見ると人通りもなくもちろん、お客さんもいなくスタッフ二人でしょーもない会話から村雨「今日は雨だし中々お客さん来られませんな~。」スタッフR「そうだね。村雨「やらねえよ!」ええ、自分の言葉は悪いのですがスタッフRは陽気な奴です。暇な日でも楽しい事を考えたり、楽しい環境を作るとお客様が来るかもしれないなんてBARには代々言い伝えがあったりします。(自分は実家がBARだったので父親から師匠にこう伝えられたといいます。父親もバーテンダーでしたがもう引退しました。後日ブログでどういう理由で引退したのかも書こうかと思っております)Rの気使いに感謝をしながら....BARでスタッフ同士いるとお客さんの話題というものはあまり話さない物で、暇な雨の日等に綺麗に見えない所を掃除したり新メニューの開発等行ったりしている事が多いのです。楽しい事を妄想したりスタッフ同士喋ったりしながら。お客さんのいないBARはちょっとスタッフが変態です(笑)22:30頃、スタッフRはその日用事があった為に早上がりをしました。村雨「チュッチュやめい!」あ、ちなみにスタッフRは男です。23:00.....妄想していたのが良かったのか(オカルト)一人の見るからに若い新規の男性のお客様がいらっしゃいました。村雨「いらっしゃいませ、雨の中ありがとうございます!」と自分が挨拶をした所、若い男性のお客様は照れくさそうに目を合わせず端っこの席に着席されました。自分の働いていたBARはまずオシボリ、そしてコースターを出し、メニューを渡してドリンクを選んで頂いていました。若い男性のお客様「初めてBARという所に来ました!!!最初の一杯って何頼んでいいか分からなくて!!」こうおっしゃったのです。暗い雰囲気のBAR、少し入りづらいのに良く勇気を出して入ってくれたなと思いました。BARのお客様と自分でBARでの1杯目のドリンクを決めたのです。村雨「メニューにある中でなくても大丈夫ですよ。好きなものを飲んで下さい。お酒でなくても構いません。村雨「恐らくですが、一杯目にビールをご注文されるお客様はきっと一杯目にビールが飲みたいのですよ。村雨「単純にビールを一杯目に頼む方が多いというだけで決まりはないですよ。若い男性のお客様「そうなんですか!?寿司は最初にこはだを頼めみたいなのはないんですか!?」そうなんだ、寿司食う時って最初こはだなんだ。村雨「あっさり、こってり、すっきり、フルーティー、炭酸は入れるか入れないか、何でも構いません。若い男性のお客様「でもメニューにないのって時価とかなんじゃないんですか??」ちょいちょい寿司ネタはさんできよるグププっっ(><)なんて思いながら.....村雨「大丈夫ですよ^^、大体お任せの時は700円から800円頂いてます。村雨「ありがとうございます、少々お待ち下さい^^」(心の声:まかせんしゃーい!!)そんなやり取りをしながら800円の良くありそうな値段のカクテルを作りました。自分の作ったお酒は「ジンフィズ」、正式には変則ジンフィズ。BARらしく見えるシェイカーを使ったスタンダードなお酒だけど何故ジンフィズ改かというと......シェイカーの中で材料を混ぜるとき氷が粒状になるようにあえて砕きながらシェイクします。最初はすっきり氷の粒が口の中に入り、二口目は甘みが出て、5分後には炭酸が微炭酸になりまったりした飲み口になります。若い男性のお客様にも気に入っていただけまして無事一杯目は成功しました。ちなみにお客様にはこっそり年齢確認をしているので大丈夫ですよ^^暇な日にご新規様が来て頂けるのは助かります。その分大切に出来るからです。よかったら勇気を出して近くのバーに立ち寄ってみて下さい。暇な日を狙ってみるといいかも知れません。色んな発見があり自分の大人の秘密基地がもしかしたら出来るかもしれませんよ^^なにか前に進めないときのきっかけ作りになったりもします。次は一杯目を飲んでいただいている時のお話です。若い男性のお客様「家からここまでは自転車で30分ぐらいです。村雨「また、えらい遠いとこから雨の中来てくれましたね!!」(凄い)若い男性のお客様「はい、実は......」お客様の少し声のトーンが下がる。目を丸くして自分は「ほう。一話だらだらと失礼しました。自分の過去にあったことを日記みたいな形で残そうと思いますので宜しくお願い致します。ジンフィズのうまくできるレシピを知りたい、一言相談、色々バーテンダーの視点でお答えいたします。自分のブログを見ていただいた方へ、BARへ興味のある方とつながってみたいです。自分はとある理由でバーテンダーが出来なくなってしまいました。好きな仕事ではありました。ソネットポイントこの広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。この広告は180日新規投稿のないブログに表示されます。