くるみとチョコのタルト公開日:2008-08-21スイスのスタイルです。材料を順に混ぜ合わせる簡単なレシピですが、素朴な味わいがあります。最後に粉糖をふってください。生地を流すときは、絞り袋を使いますが、なければスプーンで詰めても結構です。写真1写真2写真3写真4写真5チョコレートを湯せんか弱い直火で溶かします。くるみをローストし、粗めに刻みます。バターに砂糖、はちみつを加えてすり混ぜます。(写真1)全卵を溶いて少しずつ加え混ぜ、なめらかな生地にします。(写真2)溶かしたチョコレートを混ぜ込みます。ふるった粉類、刻んだくるみのうち70gを順に混ぜ合わせます。(写真3)小さな舟型に生地を8分目まで流します。(写真4)上面に残り30gのくるみをふり、180°Cに熱したオーブンで約12分、焼き色がつくまで焼きます。(写真5)冷ましてから、上面に少量の粉糖をふります。バターは室温にもどしておきます・小麦粉、ココアを合わせてふるっておきます。