東京ではヤングアパレル会社でデザイナー、ウェブデザインプロモーション会社でディレクターを経験。RUNBAKAを通じて、1人でも多くの人がHappyなれたらうれしいです。南魚沼市では「食によるまちおこし」として2年目の本気丼キャンペーンが先月、幕を閉じました。このキャンペーンは3年間で「累計10万丼/売上総額1億円」を目標に始まったそうです。目標はすでに射程圏内と言われてます。南魚沼市が誇る大成功のまちおこしキャンペーンです。RUNBAKAでもこれまでに数々の本気丼レポートを紹介させていただきました。ほとんどグルメ王の「南魚沼の渡部」さんですが(笑)3年目もとても楽しみです。「夢の!マジ丼全店食べちゃって権」など用意しているとのことです。南魚沼市民としてはワクワクとドキドキが止まりません。今回は私の本気(マジ)なオススメ飲食店を紹介させていただきます。焼鳥ひじり私が個人的に南魚沼市内で好きな飲食店で、3本の指に入っている「焼鳥ひじり」。場所は最後にも詳しく書きますが、六日町駅から徒歩5分。大神宮神社から50mくらい先に進んだ右側のビルの1階。私が何度か通った中でオススメのお料理を紹介させていただきます。私が定番として、最初にオーダーするお料理。目を閉じて身を委ねましょう💕いつ食べてもたまらんです、ひじりの焼鳥は!歴代1位です🏆この日は月見つくね、レバー、ふりそで、せせり、はつもと、モッツァレラチーズをいただきました。ベルギー産ビール・ヒューガルデン・ホワイト日本で人気ナンバーワンのベルギービール。オレンジ、コリアンダー、りんご、アプリコットのような香りがします。女性の方には特にオススメ👩オススメ!一番人気・自家製レバーパテレバーがとにかく好きなんです👍レバーパテのみをビン詰めでテイクアウトすることもできます🎁オススメ!春のポテトサラダ季節ごとに旬な食材が入ったポテトサラダ。実はポテサラが大好きな私は、前日の夕食に自宅で1人でタッパごと平らげました。そのくらい好きで、この日は店主の粋な計らいで、お通しとして出していただきました。忘れもしない、東京の居酒屋「一休」で覚えた砂肝の食感。美味しい出汁で作った究極の特製親子丼。鶏だし梅茶づけ鶏ダシがしっかり効いてる、あっさりと食べられる梅茶漬け。濃厚鶏スープと魚沼産コシヒカリの米粉めんで作ったベトナム風ライスヌードル。写真を見ていただければ、食べたことない方もよだれダラダラものですよね😱とにかく一言で表現するならば。食材や提供する料理のクセが強い!もちろんいい意味で。東京で培った南魚沼にはなかった五感を全て刺激する洗練された焼き鳥屋。料理や店構えなど、ブランディングってセンスだな〜って感じさせた出会いでした。焼鳥ひじりの店主を紹介させていただきます。保育士だった奥さまの「子どもを育てる環境としては東京はキビしい」との想いを胸にいつか故郷に帰ろうと考え始める。満を持して、2014年にUターンで故郷に凱旋。店名の由来は、店主の名前“聖”からとったもの🎅さらに、子を持つ2児のパパでもあります。※写真はイメージですしかも、子どもも同い年で学校も一緒。「いやいや、マジっすよ〜😚」と、いつも定番化したやりとりが2人にはあります。お世辞にも、いつもうれしい言葉をかけていただいて、感謝しています。この日も開店直後からすぐに満席になりました。私がお店にいた時間も、ひっきりなしに予約していないお客様が来店されていました。店主の愛嬌の良さとステキな人柄が人気店になっている大きな理由だと思っています。焼鳥ひじりはFacebookページで情報発信しています。不定期で入荷されるというアノ幻の...白レバー✨コレに出会いに行っていると言っても過言ではありません。私は出会えていません。