業務用ケース販売セール・アウトレットアグリモンタナ/マロ...¥4,482カゴの中は空です。シロップ漬けアグリモンタナ/マロンホール(小栗)1100g[16093]イタリア産マロンのシロップ漬けイタリア産の高級栗のシロップ漬け。イタリア北部のトリノ南部山麓にあるクォーネに拠点を構えるアグリモンタナ社は、化学的な添加物を使用せずに100%天然の原材料で生産することにこだわっている専門メーカーです。本品は、厳選された素材をこだわりの製法で加工した栗のシロップ漬けです。小栗タイプですので、焼き菓子はもちろんのこと、生菓子の飾りの他、チョコレート掛けにもご使用いただけます。開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。(推定値)■アグリモンタナ社について1972年に設立されたアグリモンタナ社は、イタリア北部のトリノ南部山麓にあるクーネオで、製造から販売をおこなっております。一切化学的な添加物を使用せず、100%天然の原材料で生産することにこだわりをもつ専門メーカーです。使用するシロップ用の水は、ミネラルウォーターをフィルターを通して浄化しており、バクテリア混入の恐れのあるテンサイ糖は一切使用せず、ショ糖のみを使用するという徹底した品質管理。一切化学的な添加物を使用せず、100%天然の原材料で生産することにこだわりをもつ専門メーカーです。低温にサーモコントロールされた工場内は、U.V.殺菌、急速冷凍トンネルなど最新機器を搭載しています。アグリモンタナ社は、栗だけでなく様々なフルーツ加工品を生産しているイタリアのメーカーで、洋菓子業界やレストラン業界で高く評価されています。フルーツ漬けの際はシロップを1週間~10日間、糖度を30~70度へ順次に上げながら(温度は60°Cに保つ)循環させ、常に新しい高純度なシロップでフルーツを漬けています。