野菜のポタージュ食の情報(レシピ等)食の情報トップへ戻る野菜のポタージュ1日に沢山の野菜を摂るのはなかなか難しいですね。そこでお手軽に美味しくたっぷり野菜が摂れる絶品ポタージュを紹介します。20分おすすめ0おすすめここがポイント●野菜・・・約200g(1人分)1日に摂取したい野菜は350g。このメニューで約1/2が摂取できます。作り方1かぼちゃは皮をむき、小さく切ったらラップをし、レンジで約1分位加熱する。2他の野菜はさいの目に切る。(玉ねぎはスライスでもOK。)3鍋にサラダ油を熱し、バターを加え溶かし、12をしんなりするまで炒める。43に水とコンソメを加え、弱火で約7〜8分位煮る。火を止め、粗熱を取る。54をミキサーで撹拌し、再び鍋に戻す。6牛乳を加え火にかけ、塩こしょうで味を調える。※熱いままミキサーで撹拌すると、スープが溢れ出す場合があるので注意しましょう。