カネジン食品これはかなり前、東京ラーメンショーで買いましたが、どこ探してもこれを売っている通販サイトが無い(>_<)。カネジン食品の有名店生ラーメンシリーズですね。以前食べた俺の空は高田馬場のお店の味を思い出させました。混んでますが白レバが絶品でしたね〜。麺と濃縮スープのみとシンプル。麺は細めの縮れ麺です。麺の茹で時間は60秒。いつもは短めに茹でますが、ちばき屋の味は繊細そうなので60秒ピッタリに。象徴の半熟煮玉子を作ったつもりが、茹で過ぎた〜(>_<)。チャーシュー、メンマ、海苔に少し荒く切ったネギ。カイワレを乗せて出来たのがこれです!煮玉子は半熟で無いけど、なかなか旨そう。スープを飲むと、脂分は少ないですが、少し甘味を感じる和風醤油スープはコクがあって美味しい。^;(最近食べたら違ったけど、八王子の味幸が昔はそんな感じで美味しかった)。原材料は豚・鶏のガラスープ、動物油脂が上位で塩、カツオ節、昆布等です。麺(130g)はちょっと緩いのに、パサっとした感じかな〜。ん〜、これは茹で時間は難しい。このスープには細麺が合ってますね。スープも蕎麦汁ぽかったけど、魚がドーンと来るので、そこが違います。最近、魚介豚骨のつけ麺、ラーメンが多かったので、新鮮やら懐かしいやらで納得の味でした。生ラーメンとしてはちょっと一般的なので、特徴が感じづらいかな〜。これも是非お店で本物を食べてみたい味でした。言う役割がこの手の有名店生ラーメンの重要なとこです。価格は1人前で忘れました〜!因みに同じくカネジンの1食入の13湯麺は280円だった。2年前で、あれから小麦が値上がりしたからな〜。400円くらいだったかな〜?。製造元のカネジン食品HPでも売ってないですね〜。_)>※「これはイベント用で市販発売せず」との情報もいただきました。カネジン食品です!ご参考までにカネジン食品の通販サイトです。|コメント東京工場さん、貴重な情報ありがとうございます。|これはイベント用なので通販はやっておりません。|コメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。»)もう北海道展でも定番のお土産ラーメン。