東京オカザキッチン大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。料理は男を豊かにする。本日もご訪問ありがとうございます。■おはようございます。ところで、実は、僕の趣味は料理なんですが、それに付随して好きなのが、料理レシピ本を読むことです。新宿とか阿佐ヶ谷の本屋で料理レシピ本を熟読してる30代後半のおっさんがいたら僕だと思ってください。読んでいて思うのですが、頻繁に使えそうだな~と思うレシピ本というのは案外少ないもんなんです。皆さんの家にもレシピ本あると思いますが、その中で10以上作ったって本は何冊あるでしょうか?意外と少ないんじゃないかと思います。レシピ本というからには、沢山実際に作ったという実績の詰めないものは、レシピ本としては駄作です。僕なんかは普段からそれなりに料理をしていてレシピ本って基本見ませんので、その状態でも使いたくなるレシピ本ってのは本当になかなかありません。そんなレシピ本好きの僕がおすすめしたいのはこちら。[単行本]主婦と生活社2010-07この本は、料理初心者を脱した人に向けてはマジでおすすめしたいです。あらゆる各食材に対して、色々な食材プチ雑学に加え、1~メジャー食材だと8レシピくらい載っているのですが、このレシピが絶妙というか。超基本メニューじゃなくて、ちょっとひねりの利いたチョイスなんですよ。ステーキ、大根と豚肉の煮物、大根の皮のチンジャオロースー、だいこん葉のガーリックライス、だいこん葉とこんにゃくの胡麻炒め......チョイスが実にいい。料理好きが読んでいても面白い。これ作るか~!ってなる。適量1.椎茸は根元を落として半分に、豚バラ肉は一口大に、たまねぎは7-8mm幅程度に切る。しょうがはみじん切りにする。2.鍋にごま油を熱し、しょうがを弱火で香りが立つまで炒める。3.中火にし、椎茸、豚バラ肉、たまねぎをざっと炒め、玉ねぎが透き通ったら(*)を加える。4.全体がくたっとしたら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。ごはんにぶっかけて食べてください。ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。コチラから!普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。長い人生のうちの僅か3クリックのお時間をいただけますと幸いです。私の台所が激しくひん剥かれています。【recipe】カツオのナンプラー漬け/パラサイトすごいなー。メンズライフを豊かにする。音楽、映画レビューや旅行記なども絡めて、ワンランク上のこじらせ男子になろう!レシピ【あ~さ行】レシピ【た~わ行】mail:okazakitchen@hotmail.co.jpokazakitchen@gmail.comお仕事でも感想でもファンレターでも常時受け付けています。オカザキッチンのインスタ専用アカウントです。