皆様のご来店を心からお待ちしております。スペシャルティコーヒーコーヒー豆は産地により等級分けがされています。その中でも特定の条件を満たした特別なコーヒービーンズ(生豆)にだけ"スペシャリティコーヒー"の名が付けられます。Nanの木では"スペシャルティコーヒー"の美味しさを皆様に是非体感して頂きたいと考えております。スペシャルティコーヒーの条件コーヒーを飲む人が美味しいと満足するコーヒーである豆の品種が特定できる。農園もしくは栽培地区が特定できる。毎日焙煎Nanの木ではコーヒーの鮮度をとても重視しています。一度でたくさん焙煎してしまえば手間もなく簡単ですが、少しでも新しいコーヒーをお客様にお渡しすることで鮮度の良さ・香りの良さ・味わいの良さを感じて頂きたいという思いがこもっています。新鮮な生きたコーヒーは炭酸ガスを多く含んでいます。市販品との違いはここにあります。情熱を込めて焙煎、味の良さを損なう豆のハンドピック、お渡しまでの鮮度管理も徹底しています。ハンドピックの重要性コーヒー豆は収穫の段階で、石や不純物などが紛れ込んでいます。焙煎の段階で割れてしまう豆もあります。Nanの木では焙煎後に手作業でハンドピックし、こうした不純物を一つ一つ取り除いています。珈琲のおかわり自由Nanの木は、お店で焙煎をし、どこよりも新鮮で健康的なコーヒーをお届けしています。焙煎も、一度にたくさん煎るのは簡単ですが、それでは、鮮度が落ちてしまいます。毎日少しずつ焙煎します。美味しいコーヒーを心おきなく、満足いくまで、みなさまに飲んでいただきたい。新鮮なコーヒーは、胸やけすることもなく、気分の悪くなることもない、と実感してほしい。コーヒーの飲めない方も、Nanの木のコーヒーなら飲むことができる。そんな声にお応えしたいと、コーヒーのおかわりを続けています。みなさまで、ぜひ、ご体感くださいませ。