窓を開けていると金木犀の香りが風とともに入ってくる、うれしい季節となりました。昨日、1月に仕込んだ味噌も解禁しましたが、こちらはまさかの仕上がりに、へこむ結果に。重石の重さを間違えて重くしてしまったのがいけなかったようで、発酵がうまく進まず、うまみが少ない味噌に仕上がっています。8年目にしてまさかの結果に、昨日は相当がっくし。甘糀と混ぜて寝かしてみることにしましたが、このお味噌はおやつにも使っているのでどうしたものか。明日から10月ですね。明日から世の中いろいろと困惑しそうですが、かわらずにおやつを焼く日々を送りたいと願っております。☆マークは申し込み中のため、まだ決定していません。いつもお知らせが遅くて申し訳なく思っております。10月もどうぞよろしくお願いいたします。2月21日オープンします。マーケット出店の予定。お味噌づくりワークショップのお知らせ。12月マーケット出店情報。11月マーケットの出店情報。9月のマーケットの予定。9/10再更新しました11月マーケットの出店情報。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト新着記事ざわつくこころのしょうたいセンキョ割りのお知らせ。