げ二度揚げ01:26二度揚げとは、一度低い温度で揚げてから、もう一度高い温度で揚げる揚げ方です。1回目は150~160度くらいの低めの温度で中までゆっくり火を通します。2回目は180~190度くらいの高めの温度で表面がカリッとするまで揚げます。長い時間じっくり揚げる必要はありません。Co.,Ltdリクルートグループサイトへ閉じるプレミアム会員が今なら7日間無料!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じる無料会員登録で便利な機能が使える!こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じるプレミアム会員でもっと楽しく!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。プレミアム会員について詳しくお支払い手続きへ今はしない。