ベーコンエピ焼成中にネット見てたのがいけない。・・・真っ黒でした(涙)焦げた以外は、中は気泡もたっぷりでいい感じだっただけに、残念!続くバゲットは、まったくクープ開かず。できたらクープがぱかっっと割れてほしいけど、どこも割れないんだったら、裏が割れたっていいのさ今日はパートフェルメンテを用いたフランスパン生地と、中種法のカンパーニュを時間差で作成。するはずが、カンパーニュが意外と発酵が進んでいて。・・・カンパーニュ、過発酵でした(滝涙)大量に失敗作があるのはきついな。一気に消費してしまおう。ま、こんな日もあるさ。明日、またがんばろう^^comment(2)edit自家製酵母パンへの道(その4)2008-05-13ちぇろ吉ベーカリー4日目。!という音と泡は元気に出るものの、水が減ってきて、白濁してきました。...ちょっとヤバい雰囲気?今日も寒いので、冷蔵庫の上で過ごしてもらいます。Petブログペットのエルさんもお引越ししました。zebra]まぁ・・・。趣味:チェロ・アマチュアオーケストラ自己紹介:趣味のチェロは手にして、早や5年が過ぎ、6年目に突入しました。現在、夫と大学1回生の息子と、愛娘犬エルと暮らしています。