何度も失敗して、やっと何とかモノになりました。私なりにつかんだコツを公開します。揃える物は、写真の通り、キャンピング・ストーブ、コッヘル、米と水コッヘルに米を1合ほど入れ、水を注いだら素早く指先で砥いで、水を捨て、また砥ぐ。アウト・ドアーでは水は貴重なので、3回ほど繰り返えして、終了する。3回で何とかなります。米の上、人差し指の第一関節あたりまで、水を張る。新米と古米では水加減が違うし、経験を積んで身につけるしかないような気がします。そのまま、30分ほど放置して、米に水を吸わせます。(コックを絞って、火が消える直前くらいの弱火)蓋の上には、重しの石を乗せます。水が沸騰して、グツグツと音がしてきたら火を強くします。写真のように蒸気が蓋から吹き出し、汁は殆ど吹き出さない位の火力で。蒸気に混じって、焦げ臭いにおいがして来るようなら、やはり火が強すぎるので、少し火力を落とします。水が沸騰して無くなると、蒸気も少なくなり、チリチリという音がしてくるので、再び超弱火にして、蒸らしに入ります。そのまま5分ほど蒸らし火を止めます。この間、絶対に蓋を開けてはいけません。その後、火から降ろして、絶対に蓋を取らず、10分ほど蒸らします。この間に、レトルト・カレーを暖めて、カレーライスを作ることにします。柔らか目に炊けたようです。欲を言ったらキリが無いので、この辺で妥協しましょう。カニの穴もちゃんと有るし、まずまずの出来栄えで美味しかったです。暖めたレトルト・カレーをぶっかけて、いざ試食です。結果、満足できる味に仕上がりました。ポイントは水加減と火加減。コツを掴むまでには5・6回の試行錯誤が必要でしょう。キャンプの時には最高のご馳走です。チャレンジしてみてください。