そんな時はデザートドリンクを冷蔵庫に忍ばせておきましょう。コーヒーと、牛乳でそれぞれゼリーを作り、カフェオレを注いで作ります。見た目も可愛らしいので、おうちでまるでカフェ気分。そのままゼリーとしてもいただけますよ。2019/07/20料理・作り置きできたて料理!冷蔵庫に入れていいのは何度から?粗熱を取るコツ作り置きで出来上がった熱々の料理たち。「粗熱が取れたら冷蔵庫へ」となりますが「粗熱とは何度くらい?」と聞くと、実は意見が分かれがちです。これは「調理中の粗熱を取る」と「冷蔵庫にしまうための粗熱を取る」では適温が違うのも一因です。調理後に発生させてしまった菌は、冷蔵庫や冷凍庫に入れても死滅しません。料理を傷ませずに保管できるよう、粗熱を取って「冷蔵庫に入れていい適温」「粗熱を取るコツ」を紐解きます。初鰹」江戸時代に人々が好んだものを俳句に詠んだものです。江戸っ子の間では、初夏に出回る初鰹を食べるのが粋だったそう。令和の時代を迎えた現代も、日本食には季節の旬を味わうことを大切にする文化があります。秋に出回る「戻り鰹」が脂を多く含むのに対し、初夏の「初鰹」はさっぱりした味わいです。作られなかったであろう「マリネ」という調理法で、新しい時代の初夏の食卓を彩ってみませんか?2019/07/09料理・作り置き寿命はどのらくらい?魚焼きグリルを長持ちさせるお手入れ方法お手入れが面倒だという理由から、ついついお手入れを怠りやすいのが魚焼きグリルですよね。グリルの寿命を延ばし、長持ちさせるためには、やはりお手入れが欠かせません。そこで今回は、ぜひ続けていただきたい、魚焼きグリルのお手入れ方法をご紹介します。2019/06/26料理・作り置き旬の野菜を食べよう!冷たくひやして飲む『とうもろこしスープ』スープ、といったら真っ先に思い浮かぶのがコーンスープって人、多いですよね。甘くておいしいから、こどもから大人まで大人気。クリーミーなコーンスープももちろんおいしいけれど、旬の今しか作ることができない生のとうもろこしだからこそ作れる、シンプルな冷たいとうもろこしのスープを作ってみませんか?材料は、とうもろこしと水、塩だけ。とうもろこしのジュースのような感じです。おすすめです!2019/06/26料理・作り置き給食作りから学ぶ!梅雨時期に気を付けたいお弁当作りのポイント気温や湿度の変動が多くなるこの時期。料理を入れて持ち歩き、数時間後に食べるための家庭でのお弁当作りには何かと不安がつきもの。受けて作られている給食の仕組みも参考にしながら「家庭でもおすすめの給食室の9つのノウハウ」やお弁当作りの「定番おかず」や「食材の取り扱いポイント」をお伝えいたします。「あのディアボラ風が食べたいな。ご飯のリクエストなんてしない夫が、珍しくこう言った。今日のご飯は何がいい?と聞くと、大抵なんでもいいよ、としか答えない夫がそう言った。リクエストが入ると、俄然『やる気スイッチ』がオンになる。そんなこんなの過程があり、何度か作ることが増えたこちらのレシピ、我が家流『鶏肉のディアボラ風』。2019/06/18料理・作り置きハンドブレンダーの魅力【後編】イタリアン豆腐ソースレシピ付き「前編」でその魅力をご紹介したハンドブレンダー&フードプロセッサー。使い分けポイントと、それぞれを使った具体的なレシピ4品をご紹介。1.豆腐をお肉のソースに変身させた「イタリアン豆腐ソースのせ豚のロースト」2.リクエストの多い「調整豆乳と野菜とポタージュスープ」。3.手軽に5分で作れる冷製スープ「ガスパチョ」。4.子供も大好きな「豆腐入りチキンナゲット」。