国産黒毛和牛(300〜1000g)シャトーブリアン・ミニヨン★オーダーカット「シャトーブリアン」「ミニヨン」を使用した柔らかいヒレブロック。牛のほかの部位と比較すると、最も運動をしない筋肉なので一番軟らかい部位です。1頭の牛から得られる牛肉の中で、ヘレの占める割合はわずか3%程度しかありません。お肉の中でも、とても高く評価される部位となっています。ヘレ本体には、脂肪はありません。そのヒレの中でも「シャトーブリアン」「ミニヨン」と呼ばれる部分を使用しています。お箸で切れるほど柔らかいお肉です。焼き過ぎには注意していただきたい商品です。こちらの商品はご希望に応じて、100g単位でカットしてご購入いただけます。《300g~1kgまで》こちらの商品は、ご注文の分量をカットし、フレッシュフリーズ(瞬間冷凍)をいたしますので、ご注文当日の出荷ができません。配送のご希望日に添えない場合がございます。※こちらの商品は配送料を別途申し受けます。下記商品リストからご希望の商品をお選びください。ブレンドスパイス厳選した塩と胡椒を絶妙の風味にブレンド。宅急便(冷凍便でお届けに上がります。までお電話でお問い合せください。(7月・12月の繁忙期は変更あり)包装形態についてご進物用をご希望の場合は必ず備考欄にご記入ください。ご記入の無い場合は簡易包装でのお届けとさせていただきます。