食のレポーター菊田あや子さん食のレポーターになって20年。日本は世界一おいしい国!の一方で、食文化の崩壊も驚きです。さん大学で言語や芸術を講じています。料理のすばらしさを感じる心は、すばらしい芸術をすばらしいと感じる心と響きあうもの。フードアナリスト®としてその心をひとりひとりに伝えるべく努める日々です。フードコンサルタント笠岡はじめさんフードコンサルタントとしてのお店の内側の視点に加え、フードアナリスト®としてのお店の外側の視点の両面から、日本の飲食業界の価値向上と食文化への貢献をしていきたいと思います。自営業阿部誠さん自分は約30年間を“食”ビジネスに携わり、僕のライフワークの仕上げとしてこの資格を取得しました。“フードアナリスト®”は産声をあげたばかりですが、“食”の今そして未来への新しい価値と文化を創造しましょう。OL白石亜紀さん小さい頃から食べることが好きで栄養士の資格も持っています。フードアナリスト®になって「おいしい」「素敵」「幸せ」を沢山の方に伝える仕事に係わっていけたら、と期待しています。会社員大平美弥さん仕事柄、お客様に「心に残る会食をしていただきたい。」と思い、レストランの予約をすることが多いです。さん食に関心があり、約30年にわたり食べ歩きを楽しんでいます。地元群馬を中心に、時には東京にも出かけたりもします。地元の人が通い愛されている店を大切に応援したいと思います。群馬にはおすすめの店がたくさんあります。自営業森田信子さん私は料理を作るのが大好きです。外食のおりにも作る人の気概を感じれば何度もそのお店に足を運びたくなりますが「家で食べればよかった」と思う事もしばしば。誰もが大切な時間を心地よく過ごして欲しいから、私はフードアナリスト®になりました。さん昔から日本に美しく受け継がれてきた文化や伝統に興味があります。した美徳を体系的に学ぶというチャンスはめったにありません。このフードアナリスト®の資格に出会って新しい自分にまた出会うことができそうです。専門職福島美穂さんオーストリア・ウィーンに在住し国際線客室乗務員として世界を見て廻っていた中で各国の特色ある食文化に大変感銘を受けました。か食文化に関わる事が出来たらな...と思っていた時にフードアナリスト®資格に出会いました。世界に誇れるその素晴らしさを伝え拡げる一端を担えたらと思っています。専門職川副綾さん「食べる」ことが好きで、銀座を中心に「おいしい」を探す毎日です。素敵なお店を見つけると、誰かに伝えたくなります。フードアナリスト®資格は、そんな私がずっと待ち望んでいた資格です。ホントにこの資格に出会えて良かった、と思っています。専門職葛西博和さんフードアナリスト®の使命は、人の心が幸せで満たされるよう、素敵なお店との出会いをサポートすることだと思います。味だけでなく五感全てを満たしてくれると同時に、ホスピタリティーの心で接してくれる素敵なお店が増えたら、人の気持は和み、世の中は確実に良い方向に向かうと思います。栄養士竹迫智美さん(いい人、いい味、いい時間!)を味わえる食空間探しにぴったりの資格だと思いました。食への関心が一段と高まっている今こそ益々勉強していきたいと感じています。専門職小山直美さんフードアナリスト®になってから自分の引き出しが確実に増えていると実感する日々。自己満足で終わっていた食の知識を第三者に伝えられる人に。さんパリの伝統あるホテルレストランの高いホスピタリティに感銘を受けました。ホスピタリティの高いレストランで家族や友人と過ごす時間は本当に居心地が良いものです。『人をもてなす温かい心&思いやり』に出会えるレストランを探し続け紹介していきたいと思っています。衛生面だけではなくサーヴィス、食文化など多方面から食を見つめ直し視野を広げることが出来ました。日々勉学を重ね、より良い食空間の演出に携われたらと考えています。会社員福地寧子さん受信専用だった「食」へのアンテナに発信機能が付いた、という実感が持てる資格です。知識の習得、情報収集、そして表現力磨きに努め、「食」情報発信の新たなキーステーションを作りましょう。デザイン、飲食店の経営。実際の仕事にどのようにフードアナリスト®を活かしているかフードアナリスト®の資格を取得する過程で学ぶ「もてなしの心」、もてなされる側のマナー等、仕事にすぐ活用できる項目が多々あります。国内外の歴史や文化を知ることにより、多様化した日本の食をより深く理解することができます。フードアナリスト®としての学び、伝えるという姿勢は、仕事の上でお客様に思いを届ける基礎となっています。仕事のスキルアップに役立つことはもちろん、生活の中の様々な「食」の場面でこの学問が生きた知識となり、コミュニケーションを円滑にし、人の心を大切にする考え方を学ぶことができる魅力あふれる資格です。フードアナリスト®が発信する提案や分析、食のトレンドなどが多くの方の役に立つ情報となることも魅力の一つです。資格を取得して良かったことフードアナリスト®という資格に同じ興味を持った仲間との出会いは、かけがえのないものです。フードアナリスト®の活動の一つである「食育」講座での子供たちとのふれあいなど、この資格を取得しなければ体験できなかった出会いと思いを得られたことです。今後、フードアナリスト®として挑戦したいことフードアナリスト®が学ばなければならない範囲は大きく、移り変わる「食」に敏感であるためにさらに研鑽を積み、人にとっての食のあり方や大切さを伝えていきたいと思います。等)実際の仕事にどのようにフードアナリスト®を活かしているかアナウンサーの仕事を活かし、これまでに以下のような「食育」講師としての講演をしました。フードアナリスト®の魅力テレビ局アナウンサー時代にグルメコーナーを担当、お店の紹介や各町の特産品、こだわりの食品など様々な食に関する取材をさせていただき、食に興味を持ち始めました。深くいろいろな角度から食を学びたいと思っていた私には、ぴったりの資格でした。美味しく食するには味だけでなく、ホスピタリティーのおもてなしの心の大切さや、食の原点である農業にも興味を持ちました。資格を取得して良かったことアナウンサーとしての司会業、そして料理講師にとどまらず、「フードアナリスト®」という視点からの依頼を多方面からいただき、仕事の幅が広がりました。通じて全国に友人が増えたことです。各地を訪れた時に情報誌には載っていない地元ならではのお店に連れて行っていただき、様々な楽しい交流をもてるようになったことが最高の財産です。