北陸グルメ旅に外せない「越前ガニ料理」の名料理宿。日本海を望む温泉で日本情緒を浸る旅を約束。近くにある三国温泉の料理旅館が「望洋楼」です。北陸の港で採れる越前ガニ料理や、おいしい懐石料理をいただけます。客室はほとんどがオーシャンビュー。海と夕日の見える絶景風呂に浸かる贅沢を味わえます。福井産のブランドガニ「越前ガニ」料理を味わえるずわいガニは冬の味覚の王様として高い人気がありますが、そのなかでも福井産のものを越前ガニとよび、商標登録もされたブランドガニ。宿から近い三国港をはじめ、越前港、敦賀港などカニの水揚げで有名な港から、主人が良質で新鮮なカニを選び抜きます。熟練の料理人が、刺身や焼きガニ、茹でガニと、素材を最大限に生かすシンプルな調理法で素早く仕上げてお客様に提供しています。最高の旨味を引き出したカニ料理を相性抜群の地酒とともに塩加減や温度、ゆで時間などを調整して最高の旨味を引き出したカニ料理を提供。焼きガニは目の前で手際よく炭火で焼いてくれ、芳ばしい香りもごちそうです。カニとの相性を吟味して選んだ地元の日本酒と一緒にいただくと、口の中が至福のひとときに。カニの時期が終わると懐石料理になります。あわび、うに、海老、牡蠣などの地元産の海の幸、山の幸を組み合わせた、食通もうなる料理が味わえます。大浴場や客室の露天風呂から日本海を眺められる自慢は荒波の海原を望む露天風呂。ここから見える日本海に沈む夕日は素晴らしい眺めです。波しぶきの向こうに水平線が望め、穏やかな海、荒れた海と、季節や天候によりさまざまな顔を見せる海を眺めながら、お湯に浸かるのは最高に贅沢な気分です。大浴場(露天・内湯)のほか、宿の全10室のうち、6室が海の見える露天風呂付き客室。家族やカップルでゆっくりと露天風呂が楽しめるのも大きな魅力です。※2020年5月7日より、約1年半ほど改装のため休館。【季節の宿情報】越前ガニの時期は、は11月6日の解禁日以降、漁の続く3月まで。「ホテルインディゴ箱根強羅」1日2組限定の宿「湖畔遊」。薪火で焼き上げる牛肉やラムィ。記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がFujingahoに還元されることがあります。