新しくデギスタシオンの審査を加え、今年も洋菓子フェスタにおいて大型飴細工の実技コンテストを開催します。優勝者には賞金10万円と副賞のフランスへの研修旅行。帰国後には研修の成果としてオリジナルガトーの発表及び大会作品であるピエスモンテの再現をしていただきます。各自ケース(幅50cm(正面)×奥行50cm×高さは自由)を準備し、ケースに収まるように飴細工を主体とした作品を製作する。「花のパーツ」に限り、1点持ち込み可。パステヤージュ(未着色で組み立てていないもの)も可。作品に「指定の型」(✳1)を使用したフルーツを用いた焼菓子を組み込むこと。ピエスモンテに飾る焼菓子は30cm以上の長さでレイアウトすること。(当日は持込み・デギスタシオン審査あり)。著作権に触れる作品は不可。本大会で優勝経験のない者。副賞のフランス研修旅行に必ず参加できること(研修時期:6月頃を予定。令和2年6月時点でパスポートの有効期限が6ヶ月以上あること。写真の裏面に氏名を記入のこと。すべての写真のサイズは2L版。