17年に横道俊昭杜氏を迎え、「遊穂」を誕生させる。酒名の由来は「UFO」。遊び心大切にしようという気持ち。主役である料理に寄り添う日本酒であること。旨みと調和のとれた酸、力強くも優しい味わいの食中酒を目指す。日本酒の欠点とされる味わいも、味を作る大事な要素と捉え、それらを抑えるのでは無く、出るものは出した上で、全体のバランスをとる。商品を表示しています純米『遊穂』(1800ml)石川│御祖酒造しっかりとした酒の旨味と綺麗でバランスの取れた酸、食事を邪魔しない控えめな香りが特徴です。味の濃いお料理にも負けないキレを持つ。常温から熱めの燗がおすすめです。2,633円(税239円)純米『遊穂』(720ml)石川│御祖酒造しっかりとした酒の旨味と綺麗でバランスの取れた酸、食事を邪魔しない控えめな香りが特徴です。味の濃いお料理にも負けないキレを持つ。常温から熱めの燗がおすすめです。綺麗で調和の取れた酸、食事を引き立てる控えめで上品な香りのお酒に仕上げています。和・洋・中など広いタイプのお料理とお楽しみいただけます。飲む30分前くらいに冷蔵庫から出し、15°C前後の赤ワインくらいの温度がおすすめ。綺麗で調和の取れた酸、食事を引き立てる控えめで上品な香りのお酒に仕上げています。和・洋・中など広いタイプのお料理とお楽しみいただけます。飲む30分前くらいに冷蔵庫から出し、15°C前後の赤ワインくらいの温度がおすすめ。山おろし純米』(1800ml)石川│御祖酒造じっくりと約2年以上常温で熟成させました。時間の経過による角の取れた口当たり。旨味とキレ、パンチの効いたしっかりとした酸、飲み応え充分の濃醇タイプです。山おろし純米』(720ml)石川│御祖酒造じっくりと約2年以上常温で熟成させました。時間の経過による角の取れた口当たり。旨味とキレ、パンチの効いたしっかりとした酸、飲み応え充分の濃醇タイプです。ある料理に寄り添う日本酒であること」をコンセプト。年輪シリーズは搾ったお酒を1年、2年、3年と熟成させていきます。香りは青っぽいやや閉じた印象。ミネラリーで硬水を思わす男性的な引き締まった味わい。燗にすると米本来の甘みが出てきて酸味のバランスが良くなります。腰があり、独特の酸味と旨味のしっかりとまとまった味幅のある豊かな風味、熟成により角がとれて円熟味を増した呑み応え十分の美味しさ。喉越しは実にしなやかでキレも良く爽やかで、暑い夏にもゴクゴクと軽快に飲める味わい。購入にはご利用いただけません。