昨日、珍しくどこにも出かけずに、家の事をした。午前は、かみさんがオークションで取ったと言う引き出し作り。午後は、山に行って薪集め。前日飲み過ぎたため効率は悪かったけど(泣)夕方になり、稼ぎついでに夕飯も作る事にした。ま、たま~に気が向いた時に作るんだけど、今回冷蔵庫に鶏肉があったので「チキンカレー」にチャレンジした。いっても、市販のルーを使うので簡単なんだけど(汗)まずは、料理の基本、下ごしらえ!野菜の皮をむき、肉を適当な大きさに切り、そしてオレの料理の定番「ニンニク」を切って準備完了。今回使用する肉だが、本で調べると鶏肉はクセがあるんだと。それではと、ニンニクとバターで鶏肉を炒め、さらにブラックペッパーを軽くふりかけ炒めた。大きめのニンジン、ジャガイモ、タマネギを炒め、後は市販ルーの裏側にある作り方の通り、水を入れ15分ほど煮立てた。ここで、オレ的作り方があるんだけど、タマネギは1玉残しておき、最後にルーと一緒入れるんだ。それは、タマネギの歯ざわりが好きだからなんだ。最初から入れちゃうと、やわらかくなりすぎて溶けて無くなっちゃって、タマネギの味が楽しめないから。それと、隠し味!というか、ソースをドバドバッと少し多めに入れる。すると、よく給食で食べた味に似てくる。ま、誰でも食べやすい味になるって感じかな。出来上がり!みんなで食べる事に。ここで、問題発生!?2歳の長女は、好き嫌いが激しく、味の濃いものは食べたがらない。今日は特別に作っていなかったので、一緒にカレーライスを食べさせる事にした。ウマイ!バアも食べ、何も言わなかったが、カレーのおかわりをした。かみさん、「たまに、作った方がいいよ!」と言っただけで、誉めてくれない(泣)しかし、長女。