するとなぜか美味いのです。なんで?寿司屋なのに、プリプリ海老がソテーされて出てきます。イカ(アオリイカ)は肉厚です。ウニは海苔で巻いたりしていません。醤油など付けて食べたら出入り禁止です。ウニの持つ塩味で食べるのです。ここで寿司を食うのはいいのですが、他の店に行けなくなるのが欠点です。あまりに味の差があるのです。そんな客ばかりなので夕方は席を奪い合う予約電話が殺到するのです。地元にある西日本最大お菓子メーカーの社長と会長もいつも予約を競い合っています。