パーラー(ピザを窯に入れる道具)を作ろう石窯の次は、パーラー作り。パーラーというのは、ピザを窯に入れる時に乗せて運ぶ、大きなしゃもじのようなもの。石窯に火を入れる!さて、じっくり作り終えた石窯。耐火煉瓦もモルタルも水分がたっぷり入っています。この水分を飛ばしていくことが、必要に。その10石窯作りの最後の仕上げは、職人さんたちです。耐熱用のロックウールを巻いていきます。その9石窯作りも天井をレンガで詰み終えると、もう素人のお仕事はおしまいです。このまま乾かして、あとはやっていただきました。その8石窯、天井部分をドーム型に作ってるわけですが。てっぺんにかかる前にちょっと一休み。その7石窯の天井はドーム型なので、慎重に計算しながらレンガを並べていきます。日常やることがない仕事だし、とにかく楽しかったです。その6石窯作りもあと少し。レンガを切っているところです。サンダーで溝を入れて、ハンマーで叩いて切りました。その5石窯、炉床作り。ピザや薪を置く場所になる、円形の炉床には、大きな面のレンガを敷き詰めます。その4土台部分の縁に、耐火煉瓦を一段並べ終えたら、次は砂を内側に敷き詰めていきます。その3耐火煉瓦をきちんと並べて、モルタルで固めていきます。段差などできないように、コテで滑らかに仕上げていきます。その2ブロックで土台を作り、コンクリートスラブで炉床になる台を作ってもらったら。レンガで炉床を作っていきます。レンガは全て耐火煉瓦。石窯を作ってみよう石窯を作るには、まずは土台です。石窯の下には大きな空洞を作り、そこに薪を入れるようにします。