会員専用掲示板について・新たに南紀くろしお商工会会員相互に、意見・アイデア・提案などを自由に書いて頂くコミュニティーの場を設けました。南蛮漬けですが、お酢は使いません。お酒と梅干しを使い食欲をそそる南蛮漬けのできあがりです。手軽に簡単に作れます。�@梅干しは、種をはずして果肉を食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄くスライスする。�A小鍋に日本酒、みりん、梅干しの種を煮立て、アルコール分がとんだら水としょうゆを加える。�B再度、沸騰したら煎り酒のでき上がり。ボウルに移して粗熱をとる。�Cボウルに玉ねぎ、梅干しの果肉を加えて全体を和える。�Dなすは素揚げにして油を切る。生まぐろは片栗粉をまぶして揚げたら油を切る。�Eなすとまぐろをボウルに入れ、味を含ませたら器に盛りつける。最後に青じそをのせて完成。