島ノ環ファームコンテンツへスキップ☰ブログ島ノ環ファーム2017年脱サラして東京から淡路島へ。庭の梅も満開を迎え、少しずつ春の気配が近付いてきました〜😀それにしてもこの冬は暖冬でグッと冷え込むことがなかったですね。👆竹チップ温床でぬくぬく育つブロッコリー。した畑での定植を待ち侘びています☺この温床は、放置竹林の竹をチップ化して一次発酵させたものを、米ぬかと薄いミルフィーユ状にし発熱させています。竹は乳酸菌を多く含むので、フワッと乳酸発酵した香りがするんですょ〜。