福祉サービスを行なっております。原木しいたけ栽培部門ワークショップいまかねで有する広大な「しいたけハウス」では、原木に植菌することで「しいたけ栽培」を行うしいたけの『原木栽培』を行っています。良質な原木とワーカーさん達による膨大な手間と品質管理を行った「しいたけ」は厚みがあり深い味わいに育ちます。するなど高い評価を得て、全国各地の有名飲食店や物産展からの引き合いも多くなり、ワークショップいまかねの中から直接出荷するまでとなっています。施設内の様子6棟の大型ハウスで約20.000本管理しています。光の里裏手にある「しいたけ作業場」で直売もしています。一本一本手作業で大切に扱っています。一つ一つ丁寧な選別で松(AM)、竹(M)、梅(LS)3つの規格に仕分けされます。採れた原木椎茸は通販でご購入いただけます。今金町の中心部に位置する「Bakeryひだまり」にて販売するパン類の製造を行っています。かわいらしいキャラクターのパンや、今金産の高品質小麦粉である「春よ恋」を利用したパンなど様々なパンを皆様にお届けしています。朝7:00から作業開始です。徹底した衛生管理で作業します。毎日焼きたてを提供します。人気の「塩パン」です。キャラパン(アンパンマン)照り焼きチキンPIZZAMIX(トマトソース)PIZZAワークショップいまかね出張所Bakeryひだまりワークショップいまかねで作った美味しいパンの販売を行っています。店内はWifiフリーです。毎日焼きたてのパンを提供しています。好評のアイスは通年で提供しています。休憩スペースでチョッコっとひといき(^▽^)/、福祉バスの待合にもご利用ください。Cafeメニューも取り揃えています。コーヒーはその都度デロンギで抽出!2019.11店舗を改装しました。毎日新鮮な原木しいたけが入荷します。ツイッターで情報発信しています。