食べたことのないもの、飲んだことのない酒がまだまだたくさんあると思うと、「生きねば。そんな佐藤和歌子がお届けするショートコラムです。秋といえばまずはコレ、もう召し上がりましたか?続きを読む秋刀魚・さんま——北太平洋に広く生息するサンマ科の魚類。秋を代表する大衆魚で、読んで字の如く銀色で細長い。刺身や蒲焼、煮付けも捨てがたいが、何と言っても塩焼きが最も好まれる。先週まで一尾二百円だったのが、いよいよ百五十円。秋刀魚シーズンが到来すると、毎年のように悩みます。一人焼肉に慣れた私としては、絶対に炭火の方がおいしく焼ける。ベランダで七輪を囲みたい。一人だけど、心で囲みたい。隣や下の階にそんな人が住んでいたら、絶対イヤですよね。悩むというよりは、うっかり七輪を買わないように気をつけている、そう言った方が正しいかもしれません。そんな思いから、塩を変えたり、火加減を変えたり、遠赤外線効果があるという小石を敷き詰めてみたり。今年最初の秋刀魚を買ったその日も、懲りずにインターネットで焼き方を検索していました。すると、ある画像が目に飛び込んできたのです。この続きは有料会員登録をすると読むことができます。cakes会員の方はここからログイン1週間無料のお試し購読するcakesは定額読み放題のコンテンツ配信サイトです。簡単なお手続きで、サイト内のすべての記事を読むことができます。cakesには他にも以下のような記事があります。晩酌をテーマにしたショートコラム。月四回更新(毎週木曜、第五はお休み)。使えない高学歴は無意味。わかこ)1980年、神奈川県生れ。『間取りの手帖』を刊行。近現代文学講義』では構成を担当するなど、雑多な文章を商う。一人だけど、心で七輪を囲みたい、という筆者が試してみた新しいサンマの焼き方とは。秋はやはりサンマ食べないわけにはいかないですよね。記事の書籍化のお問い合わせcakes。