今では定番になった「ハラミ」の名付け親でもある松屋。そんな私たちが辿りついたのが「のざき牛」です。日本で初めて個人名を冠した最高級ブランド牛です。牧舎でモーツァルトの旋律に耳を傾け、身をゆだねて育った穏和な牛たち。日本最大級の共励会で史上初の2年連続最高賞に輝くほど。その中でも、松屋はさらに「味」に徹底的にこだわり、良質な血統をもつ雌牛だけを仕入れています。グルメ垂涎のブランド牛「のざき牛」を、どうぞ心ゆくまでご賞味ください。五宝美焼きごほうびやき・ちょうちょ開いて切った形が蝶々に似ていることから名付けました。塩・タレ・薬味と何でもよく合います。・中落ちロースロースとカルビの良さを共に持ち合わせた部位。お肉の旨みとジューシーさを共に味わえます。・芯サーロインのリブロース側のお肉。柔らかく甘みの濃いおすすめ人気部位。・カブリ赤身とサシの加減が良く、あっさり味わえる焼お肉。薄くスライスしたカブリを、さっと炙って薬味を包むと絶品。・三日月もっとも上質でサシが細かく入り、大変柔らかく甘みの強い部位。サーロイン・ヒレを超える幻のお肉。・今宵の五宝美焼5つの部位の中から本日のおすすめ3種類を厳選した特選盛り合わせです。美人」をモチーフとした一品。網の上で丁寧に焼いたお肉を箸で返したときに現れる美しい焼き目に、たおやかで繊細な女性をイメージし、この名で提供しています。爽やかな香りとさっぱりした辛みが、お肉の旨味を際立たせ、さらに食欲をそそります。なかでも塩タンとの相性は抜群で、今までにない新しい感動と出会えます。消化を助ける酵素を多く含む大根と、ビタミンCをレモンの3倍も含む柚子は、からだに優しい食材です。松屋のこだわり薬味[柚子おろし大根」をどうぞご賞味くださいませ。社長以外は知らず、社長自ら作り上げている一子相伝の秘伝のタレ・18種類の厳選調味料・肉のお値段と同等かそれ以上の価格のタレを使用して味付けしています。当時業界でしか名前の知られていなかった「ハラミ」をお客様の前で「ハラミ」と名付けて販売したのは松屋が初めて。(今のミスジのようなイメージ)4.野菜にもこだわりを野菜にもこだわり、身体に優しくお肉との食べ合わせに最適なこだわりの野菜を選んでいます。普通の焼肉屋さんにある野菜ではなく、旬の珍しく、本当に美味しいこだわり野菜を仕入れて提供しています。