肉じゃがをフライパンで簡単に、美味しく作れるレシピです。蒸し焼きにすることでじゃがいもがホクホクとなり、味が染み込みやすくなります。大さじ1~2みりん大さじ3作り方フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、じゃがいも(6個/正味600g)を中火で炒め、まわりが白くなってきたら、玉ねぎ(1個)を加えて塩(少々)をふり、全体を炒める。水(100ml)を入れ、フタをして弱火で15分ほど蒸し焼きにし、一度取り出す。(じゃがいもが柔らかくなるまで)[2.]のフライパンを一度洗い、サラダ油(大さじ1)を熱し、牛肉(300g)を炒めて塩(少々)、こしょう(少々)をふる。[3.]の牛肉に焼き色がついたら、しらたき(200g)を入れ炒め、[2.]をのせる。【A】を入れ、フタをして弱火で2~3分火を通す。しょうゆ(大さじ3)を加え、全体を大きく混ぜて味を調える。器に盛りつけ、さやいんげん(適量)を飾る。Reservedホームシェアメニューお問合せTOPへ。