月曜日に三田本店に行くのは今年は今日で最後だ(来週は天長節の振替休日のため)。総帥と西台駅前店出身のA助手と新小金井街道店の髭助手と茨城守谷店の助手の4人体制。午前8時34分に着丼。今日もノーコールにて提供。ぶたラーメン(700円)。ヤサイニンニクアブラカラメ。平打ちの中太縮れ麺はムニュッとしている。ブタは食べ応えがある。乳化スープは醤油が程良い。今日の麺はデロっていた。麺量に思わず↓になった。総帥トークは総帥が糖尿病で入院した時の苦労話。20キロ痩せたらしいが、風呂に入るとフワッと身体が浮かぶらしい。自分の影を見て違和感を覚えるそうだ。言えば、総帥が塾員(慶大OB)になるらしいが、その話は特にしていなかったな。「からいのII」を17日まで提供しているという新小金井街道店へ。午後5時40分頃に到着。仮店主と旧新橋店出身の助手と「ムッチー」と呼ばれているらしい助手の3人体制。新小金井街道店で旧新橋店出身の助手を拝むことができた。小ラーメン豚入りとからいのIIの食券を購入。午後5時54分に着丼。小ラーメン豚入り(900円),からいのII(50円)。ヤサイニンニクアブラカラメフライドオニオン。平打ちの中太ストレート麺はモッチリとしている。ブタは食べ応えがある。非乳化スープは辛味が効いている。今日のヤサイは代替わり後の新小金井街道店では比較的固茹でだった。「からいのII」は旧新小金井街道店の「からいの」よりも辛かった。半年ほど前に頂いた「からいの」はまろやかな辛さだったが、今回頂いた「からいのII」はビリビリと痺れる辛さだった。頭皮から汗が噴き出た。辛すぎてこれになった。私が退店する頃にジ◯リアン陸が来ていた。食後は東小金井駅まで歩いた。某氏が酸っぱいと評価したラーメン屋らしい。TVのバンディ(坂野裕哉)がかつて住んでいた場所の最寄駅だが、彼が東京農工大学出身らしいね。TV、もうオワコンだろ。ファルコンやメテオには頑張ってほしいねMAJIDE。本日で開店8周年を迎える中山駅前店に行った。今週から急に冷え込んだので厚着をして行ったが、横浜線の車内は満員電車でむしろ暑いくらいだった。午後5時55分頃に到着した時点で並びは40人ほどだった。午後6時35分頃に入店。給水機の上に8周年を祝福する贈り物があった。別アングルからもパシャリ。店内は店主とTNB助手とARK助手と4月に一回見たことがあるような若い男性助手(学生バイト?)の4人体制。学生っぽい客が多かった。午後6時50分に着丼。小ラーメンぶた5枚(840円),ピリ辛にらだれ(50円)。ヤサイニンニクアブラカラメピザ。平打ちの中太ストレート麺はモチッとしている。非乳化スープはトマトとチーズの風味が良い。ラーメンとピザトッピングは初めて頂くが、予想通りの味だった。8周年おめでとうございます。ミリシタのイベントの千秋楽だったので、それを進めながら帰宅。今日の朝は冷え込みが一段と厳しかった。三田本店に到着した時にはちょうどシャッターが開く頃だったが、通常の月曜日ならば店内が満席か1つ空席くらいなのに、今日は4席ほど空いている状況だった。総帥と西台駅前店出身のA助手と新小金井街道店の髭助手と池袋東口店のイケメン助手の4人体制。総帥は通りを挟んで向かい側の会社が早開けしている様子が気になっているようだった。店内も寒かったらしく、裏口を閉めていた。午前8時35分頃に着丼。