Smith)サンディエゴの醸造場エールスミスから英国スタイルのブラウンエール。香ばしい風味と少し甘いような味でした。名前にあるナッツの香りとかは特にしません。(自分の鼻が詰まってるだけかも)単純に色の話なのかな。体験施設一覧~色んなクラフトビールを飲んでると、自分でもビール作りしてみたいと思ってくる。申し込んだ、ビール作り体験をやります。材料集め~前回でビールのスタイルと使用するホップ、副原料等を決めました。糖化と散水~前回投入したモルトをお湯で糖化(マッシング)させる。すると麦芽の酵素がでんぷんをブツ切りにして糖に変えてくれる。煮沸とホップ投入~麦芽かすから濾過された麦汁(ウォート)を煮沸(ボイル)します。入手経路一覧~ビールの原料で、苦味や香りをもたらす植物ホップ。カスケード、センテニアル、CTZ、信州早生の苗が購入できた。ファッグルとチャレンジャーをゲット。ホップ畑で収穫~キャンプの準備を終えて、いよいよホップ収穫するべく畑に向かいます。宇宙ブルーイングの醸造所から徒歩で5分ほどで、ホップ畑に到着しました。現在は主にカスケードを栽培しているそうです。ホップの球花がたくさん実をつけていました。ホップ収穫体験の後は、宇宙ブルーイングのクラフトビール「宇宙IPA」の飲み放題タイムです。地元のレストランが提供してくれる料理と、DJによる粋な音楽。次の日の朝は、地元のオーガニックな野菜がたくさんの朝ごはんでした。ビールの原料で、苦味や香りをもたらす植物ホップ。自分で育てることができれば楽しそうだなと思い、ホップの育成について調べてみた。結論から言うと、ベランダや庭でも育れられることがわかった。カスケード、センテニアル、CTZ、信州早生の苗が購入できた。ファッグルとチャレンジャーをゲット。神奈川県の横須賀にあるブルーパブ・シャーキーズに行ってきました。基本的には一般向けというより米軍やその関係者の方々のためのパブとのこと。取れたので保存方法と使い道について。場所は歌舞伎町のまっただ中。JR新宿駅からは徒歩10分前後でしょうか。平日は11:00~翌4:00までやっているそうです。家庭の庭などでの栽培で気にしなければならないのは、"誘引"だと思う。冬にはすっかりまるはだかになっていました。色んなクラフトビールを飲んでると、自分でもビール作りしてみたいと思ってくる。探してみるもんですね。以下がざっくり調べた一覧。「びあマBASE」と言うところらしい。棒を突き刺して巻きつけるだけだときつくなってきた。ホームセンターで誘引用のネットを買ってきた。