カレーは三次元じゃなきゃ。デリーのカシミールにも似たコク(といってよいのか?)が感じられ、かなり好きなタイプのカレー。辛口を謳っているのですが、辛さ自体はそれほどでもなく。いって、辛さ不足に悩むこともなく。?それはテーブル上の調味セットが充実しているから!!!ハラペーニョの酢漬け、アチャール、ガラムマサラ、チリパウダー、福神漬、カルダモン。これらを自由に使ってカレーのスパイシー度合いを調整するのです。カルダモンを自分でトッピングするのはなかなか珍しいですよね。¥350食後は乳製品で胃壁を保護しましょう。こちらはマサラチャイにかけるマサラパウダーがどっぷりかかった贅沢アイス。写真ではわからないほどボリュームたっぷりでとても幸せな気分になれます。トッピングされた胡桃も楽しい!!古き佳き秋葉原、そのスパイス文化の萌芽を存分に楽しむことができる、なんとも重要なお店。価格が高めな感はありますが、老舗というのは大概そういうもの。その価値は充分にあると、私は思います。イカした雰囲気のHPもご参考にしてみてくださいね。Top超時空要塞マクロビ。(0)自然派菜食インド料理の代名詞「ナタラジ」。ビルでフロア三階ブチ抜きは凄い。7階がメインで、8階が喫煙フロア。混雑時やベリーダンスなどのイベント時は9階も使うのだそう。噴水の音が心地よいですね。この日の客の男女比は、男1:女13。流れるインド音楽もドンガラジャンガラ踊る感じではなく、ゆったり体を揺らすようなリズム。う~ん、アーユルヴェーダ。一応お酒も置いてあるのですが、この日はマクロビ気分でロックンロールと洒落込むことに。¥750南インドで言うところのワダ。薄焼きのムング豆スパイス揚げといったところです。合わせるトマトチャツネはちょっと甘口ですよ。やって来ましたメインディッシュ。¥1300エリンギ、マイタケなど四種のきのことグルテンティッカ(大豆から作られたグルテンミートをスパイス炭焼きにしたもの)のカレー。トロミがあり、味付け濃いめ。独特の美味しさですよ。値段の割に量は少なめですが、ヘルシー視点で見ればそこも嬉しいポイント、かな。¥480卵、乳製品不使用のナンに小松菜を混ぜたもの。塗られたオイルも動物性のギーではなく、オリーブオイルです。菜っ葉の歯ざわりなどは特になく、限りなくフワッとした食感が素晴らしい。美味しくてヘルシーを体現したようなナンですね。久々の訪問でしたが、やはり料理は全てなかなか美味。食べちゃうとお財布が大変なことになっちゃう価格設定ですが、その辺を気にしながら注文すれば食べ過ぎることもなくヘルシーにフィニッシュするという、まさに計算され尽くしたマクロビヘルシー。銀座マクロビの要塞たる所以ですね。Top札幌スープカレーの模範。(前回の記事はこちら)東京23区内に初めて進出した札幌スープカレーのお店であるとともに、スープカレーの元祖と言われる札幌「アジャンタ」の正統なる系譜を受け継ぐお店です。札幌の「アジャンタ」はちょっとしたお家騒動の影響でいろいろな同名店が出て、(本家本元の店と「総本家」が別経営なんてややこしすぎます)難しい状況になっているのですが、この「ガネー舎」は、本家本元の「アジャンタ」から正式に認められた暖簾分け店だそうです。「アジャンタ」を名乗らないのかといえば、ほら、東京には有名なインド料理店「アジャンタ」があるではないですか。具材や辛さを自由にアレンジしてカスタマイズするのが前提なスープカレー店が多い中、ここのメニューはシンプル。それほど迷うことはありません。+¥100はじめてここを訪れる方は、まずこのメニューから始めるのがよいでしょう。チキンレッグは札幌スープカレーの基本中の基本。それに野菜が加わったこのカレーは、見た目にも華やかで非常にバランスのとれた仕上がり。札幌スープカレーの模範であり、真髄であります。個性的なブレンドスパイスのラインナップから自由に選んでトッピングしていくという方式。辛さが増すだけではなく、様々な辛さの種類を味わうことができるのです。ちなみに「ガネーの心臓」とは島唐辛子のブレンドスパイス。久しぶりの訪問で思ったこと。確立した味をしっかり継承しているからこそ、飽きることなく、また食べたくなるということなのでしょう。これからは、ちょっと訪問頻度を上げてみよう。(0)上板橋のハンバーガーの名店「ハングリーヘブン」が同経営の焼肉屋「GYUBIG」とともに目黒進出を果たしたのが2009年末のこと。(その時の記事はこちら)以来、人気のハンバーガー屋さんとして、すっかり目黒にとけ込みました。2面分割の看板は、昼「ハングリーヘブン」、夜「GYUBIG」という二毛作を現しています。昼の「ハングリーヘブン」は17時まで。遅めのランチもOKですよ。この日の訪問も15時頃。お目当てはやはり、カレーカレーカレーなハンバーガーです。¥950カレーマニアにお馴染みのカレーバーガー「インディア」にアボカドをプラスしてみました。ハングリーヘブン独特の黒いバンズにアボカドの緑が映えますね。ビジュアル的には高さも稼げて一石二鳥です。ドリンクつき、ポテト大盛りでこの価格はやはり最強。卓上のシュールな指示書に従って、紙のハンバーガー袋へバーガーをインしましょう!!ムギュッと潰し切れないこのボリューム。紙の端からこぼれた肉汁が、両腕にしたたり流れて万里の河状態・・・いやいや、しかしいつ食べても安定のクオリティですな。この味、この価格で、しかもこの立地の良さ。ハングリーヘブン=空腹天国。褒めるなというほうが無理じゃありませんかねぇ。Top祝一周年!渋谷最強伝説。開店一周年を迎えました。一気に錦糸町レベルまで引き上げてしまったという素敵なお店。2011年4月のオープン以来、その勢いはとどまることを知らず、タイ料理マニアから渋谷界隈のチョイ飲みサラリーマンまで連日の盛況。ここにいったらまず、「インソンさん得意のイサーン料理をお願いします」と頼んでみてください。あとは好みを、恥ずかしがらずどんどんと。「内臓が食べたい」でも良し。「イサーン人並に辛く」でも良し。「ディープなの、おまかせします!」でも良し。それでは、メニューにあるものないもの、ないまぜでどんどん行ってみましょう!!!まずは定番スパイゴールド。タイ屋台のテンションには欠かせないワインクーラーです。ラープイサーンイサーン風ラープ。こちらはレギュラーメニューにある品。粗挽きの肉には内臓がミックス。濃厚な味付け、ホーラパーの強烈な香り。これぞインソンさんのインソンイサーン!!!最高のラープ!!!ガイヤーンこれ、そこらのガイヤーンとは全く出来がちがいます。皮の表面だけカリッとした焼き上がりはインソンさんの職人芸。