煮含める煮含める00:31煮含めるとは、多めのうす味の煮汁で、食材に味をしみこませるよう時間をかけて弱火で煮ることをいいます。根菜類やなす、かぼちゃ、高野豆腐、がんもどきなどを煮るときに用いますが、弱火で煮るため煮崩れなく煮ることができます。多めの煮汁で煮るため、食材が浮いたり動いたりするときは、落としぶたをするとよいでしょう。Co.,Ltdリクルートグループサイトへ閉じるプレミアム会員が今なら7日間無料!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じる無料会員登録で便利な機能が使える!こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じるプレミアム会員でもっと楽しく!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。プレミアム会員について詳しくお支払い手続きへ今はしない。