プロジェクト」事務局、以下同)さて、いきなり問題です。答えは、広島県の西条、現在の東広島市である。酒都(西条酒)とも呼ばれ、吟醸酒発祥の地(安芸津の酒)としても知られる、日本有数の日本酒の産地だ。多くの酒蔵があり、古くから伝承する個性的な味を競い合っている。広島は知る人ぞ知る名酒の地なのだ。この広島の酒蔵33蔵が集まり、77種類の銘柄が試飲できるイベント「がんばろう広島酒蔵の会」が、2019年3月9日、東京・青山スパイラルホールで開催された。当日は、約250人の日本酒愛好家が参加し、賑わったという。どんな試飲会だったのだろう?ピタッと合う感動のペアリングとは?マリアージュを目指すイベント会場でこの試飲会のプロデューサーは千葉麻里絵さん。moto」をオープンさせた。日本酒に関する愛情と深い知識などから「日本酒界のカリスマ」と呼ばれている。試飲会のテーマは、「広島の日本酒とのマリアージュ」。千葉さんは次のようにコメントした。「広島の日本酒は、味わいの余韻が長く続くのが特長です。つのタイプに分けました。タイプが違えば合わせるおつまみも変わります。順で飲んでいただくのはおすすめです。つのタイプに分けられた日本酒には、それぞれのタイプに合うおつまみが用意されている。広島の日本酒とのマリアージュを楽しんでもらおうという趣向だ。復興1号」(柄酒造)など6銘柄が出品され、おつまみに「アボカドの西京漬け/苺と春菊の白あえ」が添えられている。こんな説明が付けられている。「苺やパイナップルのような強い甘味を感じる香りがありつつ、味はすっきり。乾杯のお酒になりがちだが、これは、ザ・食中酒。香りの成分と、オリーブオイルやアボカドがもつ脂肪酸が共通項となりピタッと合う。泰平」(旭鳳酒造)など7銘柄が出品された。純米吟醸」(久保田酒造)など10銘柄。燻製ナッツ/セロリのココナッツおひたし」が添えられた。八拾」(亀齢酒造)など10銘柄が出品され、「蕗と羊チーズのマカロニサラダ/いちじくがっこチーズ」が付けられた。広島の日本酒の特徴というと、軟水から日本酒を仕込む技術が発展したため、大変口どけがやわらかく、とても飲みやすいと言われている。お酒をあまり飲まない人でも、料理を食べながら味わう食中酒として、非常に適しているというのが定説だ。用意されたおつまみと、出品されたお酒のペアリングを試し、確認し、発見するというイベントは、大いに盛り上がったようだ。プロジェクト」の一環だ。「がんばろう広島酒蔵の会」というタイトルが付けられている。プロジェクト」が行ったものだ。広島県内の酒蔵は、豪雨により出荷停止や飲食店の客数減など、大きな被害を受けた。ケースが泥に浸かった。ティーカクテル18年秋、少しずつ再建が始まった。今年に入って、ようやく酒づくりを再開した蔵もある。参加し、特製スイーツやスペシャルドリンクも提供された。関連サイトJ-CASTニュース独自の視点でビジネス&メディアをウォッチ。東京バーゲンマニアセール、クーポンから新商品情報まで、その日に使える掘り出しもの情報満載!トイダスクイズも、診断、投票も。みんなが解いてくれる。