コメントを受け付けていません。みなさん、こんにちは。朝晩の寒さが日に日に感じられる季節になりました。園庭では子どもたちがなわとびをしたり、どんぐりを拾ったり、走り回っています。今回はみなさんが楽しみにしているバイキング給食の中から、『かじきのコーンピカタ』を紹介したいと思います。16本<作り方>1かじきまぐろを1/4に切る。2コーンクリームと片栗粉を混ぜ合わせ、かじきにつける。3天板にクッキングシートを敷いて油を塗り、かじきを並べる。180°Cのオーブンで焼き色がつくまで焼く。オリーブ油を入れ、なじんだらグラッセの出来上がり。5パプリカを型抜きし、むき枝豆とともにゆでる。6ピックを刺して飾る。1種類目:かじきとにんじん2種類目:かじきとパプリカと枝豆クリスマスやパーティーにたくさん作って、盛り付けてみてください。ピックに刺すものをウインナーや型抜きしたほかの野菜に変えて作っても楽しいです。コメントを受け付けていません。子どもたちは元気に外で遊び、給食もたくさん食べています。かぜなどひかないように、体には十分気をつけて、これからの寒い季節も過ごしてください。『かぼちゃのゴマネーズ』を紹介します。給食で定番のゴマネーズのアレンジ版です。適量<作り方>1かぼちゃを1cm位の色紙切りにし、ゆでる。2ブロッコリーは小房にわけて、ゆでる。3にんじんはいちょう切りにして、ゆでる。4乾燥おから粉に水を加えてもどす。5調味料とすりごま、4のおからをなめらかになるまで混ぜ合わせる。1~3を和えて、出来上がり。みなさんは知っていますか?「乾燥おから」。その名の通り、おからを乾燥させて粉状にしたものです。保存がきいて、水で戻せば簡単に使えます。栄養があり、ハンバーグやコロッケ、クッキー、スープなどいろいろなレシピに使えるようです。今回は戻してから和え衣と合わせましたが、水分の多い食材や調味料のときは粉のまま加えてもよさそうです。七夕(^^♪ハヤシライス炒り豆ごはん新年あけましておめでとうございます。