飲まずにやってられっか。スマートフォン用の表示で見る飲まずにやってられっか。中むら」におじゃましました。12時の訪問で先客4組。お盆時期だったためか、テーブル席と小上り席は帰省客と思しきお客さんで賑わっていました。煮干しラーメン(650円)を大盛(50円)、味玉入り(80円)でいただきました。配膳までは少々時間がかかります。女性スタッフが何も言わずにドンっ、と、水差しを置いて行ったのにはびびりました。肝心のラーメンはというと。香ばしい煮干しと醤油の香りに程よい酸味。これぞ昔懐かしい中華そばの味。子供の頃食べた出前のラーメンの味が蘇るようです。最近こういう味のラーメンが少なくなりましたね。深みのある旨さは一体どこから来るのでしょうか。麺は国産小麦の全粒粉を使用した中細縮れ麺です。以前よりもコシが強く伸びにくい麺になりました。個人的にはアキモトの麺みたいなかん水臭い細縮れ麺を合わせてみたいですね。大盛は1.3玉で50円と、量的にも値段的にもお手頃。生姜味のゴリゴリ太メンマが美味。お麩や海苔の風味もフレッシュ。トッピングの味玉は黄身まで味が入った熟成タイプでした。実力店と言って問題ないでしょう。中むらは醤油よりも味噌。煮干しラーメンは間違いなく旨かったです。ラーメン屋、居酒屋の感想が主です。ビールはサッポロ黒ラベル党。