銀座から城南地区が中心の街ブログ、おいしいお店と素敵な景色で東京の絆をプロフィールAuthor:ロレンス羊のように働き子羊のように遊ぶ。銀座と城南地区が中心の街ブログ、おいしいお店と素敵な景色で東京の絆を2013年1月にトーキョーブックマークより移行しました。リンクはOKですが、写真の無断使用はいけないことです。※移行作業は未完了です。画像のアップロードはほぼ完了。美吉野醸造カワイイ店員さんに注いでもらうと一層おいしい~(店主と夫婦ではないとのこと・・・少なくとも現時点では)のり(100円)この海苔が実力を発揮するのはラーメンのトッピングおいしいのはもちろん、スープを吸うけどスープに溶けない。店主に訊くと、大森東にある岩波海苔店がそういう海苔を選んくれているとのこと。なくなったので別のお酒を出してもらいます。鶏だけではないので“醤油らあめん”に食券販売機の名称を変えたとのこと。自家製麺の皮もピロピロチュルルンとおいしい~ワンタンがメニューにあったらそれも食べたいけど、たくさんは作れないので難しいとのこと。タレや食材が強烈にアピールするのではなくじんわりおいしいと思うスープ旨味を追求し試行錯誤しているようで麺やスープは日によって微妙に違う麺はパキッというよりもスープを吸うカンジ遠方から訪れる人も多くネット情報が多いけど、あれっ?と思うこともあり。ひとつは前回も書いた通りカワイイ店員さんを店主の奥さんと書いているのが多いこと、もうひとつ違和感を覚えるのが“大森海岸の...”という表現が多いこと。両隣もお店なので迷惑をかけないよう、並び方の案内書きが置かれています。順番待ちしている人が立っていると案内を見つけづらいので、わかっている人が教えるといいと思います。行列のできるラーメン屋さんに慣れていない人が要注意は『...グループでのお客様は、皆さまお揃いになってからお並び下さいますよう...』つまり誰かが順番待ちしての合流はダメ人気のラーメン屋さんでは普通のことで、それ以外でも行列が絶えないお店では増えています。BAR)」だったこと。