大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。横浜市鶴見区2010/07/20/23:03:45(Tue)牛骨スープのラーメンである。私は、【醍醐】が好きだ。相模大野の【ほうき屋】も良かった。品川区の【こって牛】も、やや方向性は違うが納得できた。この鶴見にできた新店はどうでしょうね。基本と思われる〔八木ラーメン〕を注文。先客一名なので、6分ほどの待ち時間でラーメンは来た。噂に聞いていたほどスキ焼の香りはしないなぁ。口の周りにベトつくような感触の油は確かに牛に由来するものだと解るが、牛骨の主張は感じられず、スープの第一印象は、良く出来た家系亜流のよう。開店当初に言われていたような醤油ダレのショッパ過ぎはない。改善されたのだろうか?麺はカネジン食品の太め縮れ。強い弾力となめらかなノド越しを兼ね備えたもので、こう言う麺は柔らかめに茹でても、ノドの奥に流し込む時の心地良さが楽しめるだろう。具のチャーシュウは最大厚さが6ミリほどもあるバラ肉ロールタイプ。時間が経過しても崩れない点は好感。した醤油の香りが立っている。油っクドイ家系亜流と言う印象。私が望んでいた牛骨スープのラーメンとはかなり違っている。価格は抑え目だし、トータルバランスとしては間違っていない。