推奨環境お願いトピの続きを新規トピで書いたり、「ご意見・ご要望」欄に書きますと、反映されませんので、レス扱いで書いてください。投稿の際は、必ず「発言小町の投稿ルール」(2019年2月1日改定)をよくお読みください。(毎週火曜)に、寄せられた投稿を掲載させていただく場合があります。発言小町の投稿の転載、利用を希望される方はこちらからお申し込みください。17:01妻歴ほぼ十年。キッチンに立つこと約一万時間。家ではすっかり料理長、のはずなのに、妻は相変わらずあんちょこを見ながら調理をします。レシピ本を作業台の上に置き、大匙や小匙を使い、調味料の按配は正確無比。焼き加減もタイマー任せ。辛抱強く、丹念に、味を模倣します。これはこれで家庭料理。おふくろの味...、ということになるのでしょうか。なんか、冷蔵庫の余りものを使って、目分量で味付けをする、そんな料理が食べたいです。画家さんがキャンバスに向かって思いのまま絵筆をふるいました、みたいな料理が食べたいです。家庭料理のプロなのだから、そういう意欲って湧いてこないものですかね。17:49その様な料理が食べたいのなら自分で作ればいい。うちの夫も同じ様な事を言った事がありますが、「なら、自分でやれ」と言ったら自分で作る様になりました。今では料理は夫が半分以上やっています。相手に期待するより自分でやった方が早いですよ。17:53私の母は料理本の大切な所を全部飛ばして料理しました。醤油と酒とみりんで味付けするのは全部同じ味(笑)そして本当に不味かったです、我が家のおふくろの味って。子供の頃はどこの友達の家で食べても美味しかった!(笑)我が家の最悪の味しか知りませんでしたからね。料理なんてセンスなんです、センスが無いなら。母は結局50年近く料理しましたが、上達しませんでした。あんちょこの料理の方が百倍マシ。それなりの味になるもん。18:00料理って才能だから。出来ない人は出来ないのよ。レシピ本がこれだけ売られている。家庭料理はレシピ通りで十分じゃない?トピ主さんの考えるプロ意識は通用しないと思う。それって出来る人は別に専業主婦じゃなくても自然に呼吸するように出来るから。18:10プロってそれ相応の対価をいただいてる人のことです。あなた、奥様にお支払いしてらっしゃいます?私も多くのものはレシピを見て再現します。レシピ本には、自分が追加した情報を書き込んだりもしています。私が食べる側の立場なら少なからず毎回、味が揺らぐであろう目分量の物より手間をかけ正確に作られた物の方が圧倒的にありがたいです。ちなみに、多くの料理のプロたちも自分なりのレシピをお店で正確に再現していると思います。何も書き記してないわけではありません。>画家さんがキャンバスに向かって思いのまま絵筆をふるいました、みたいな料理あなたがこういう料理をありがたがっていることは理解しましたが私はそういう料理よりも奥様のような料理のほうをありがたいと思っています。手間暇かけて作ってもらって食べるだけの人間が何言ってるんだろうと思います。>家庭料理のプロなのだから、そういう意欲って湧いてこないものですかね。あなたが思う高みと奥様の思う高みは違う場所なので意欲の問題ではありません。ちなみに、トピのようなことをわが夫が口にしたら翌日からの料理は塩胡椒だけとか市販の焼肉のタレに頼った手抜き料理になるでしょう。ところで、あなたはご自分のお仕事を画家さんがキャンバスに向かって思いのまま絵筆をふるう域にまで到達させておられるのですか?ユーザーID:3114399578そう簡単にはいきません。18:13専業主婦になって30年、冷蔵庫の中のあり合わせで料理することもあります。美味にしあがるかは、その時次第...。味のない何とも言えないものができたりします。香辛料が合わず、苦くなってしまったりと、なんとも不味いものができる場合も...。食品を組み合わせて楽しんでいます。レシピを見て細かく味を調整されてるのだと思いますけどねえ。18:17トピ主は料理下手な配偶者の凄まじい実例まとめとか見たことないのか。あのな、料理下手な原因は必ず製作者の創意工夫だぞ。レシピ通りじゃ満足できず、なんぞ「自己」を入れて大変なことになってんだ。レシピ通り作るというのはとても大事な事なんだぞ。毎回レシピ見てちゃんと計量スプーン使って...って面倒くさいから、まあ目分量であらよって作ってしまうことになりがちなんだけどな。料理はまあそれでいけるっちゃいけるからなあ(菓子はダメだぞ、あれは化学実験みたいにきちんとするもんだ)。毎回計量して毎回ちゃんと美味しく再現してくれるのはありがたいことだよ。ありがたみが分かってないなあ。18:18じゃあ、貴方が『キャンバスに向かい、自由に絵を描く画家』の如く、レシピを見ないで料理を作ったらよいだけの話です。18:21そりゃ、すべて目分量で思いのままに調理して、美味しい料理が毎回出来れば理想でしょうけど、そういうことのできる人ばかりじゃないですよ。完全に自己流で調理した結果、とんでもない料理を食べさせられるよりも数万倍マシだと思いますけど。別にトピ主さんに実害がないのであれば、奥様の調理のスタイルも大目に見てあげて欲しいですね。18:22奥様、頑張っていらっしゃいますね!主様に美味しい料理を食べさせたい一心じゃないですか。主婦にも得意不得意はありますし自信がある、なしはありますよ~きっとそのうち、奥様オリジナル料理が開発されてきますよ。時間はかかりますがお待ちになってあげてくださいな。18:30それこそ自由自在じゃん。18:31やらせて見せて褒めてやらねば人は動かじ。人を動かすには先ず自分から。18:36久しぶりに、猛烈に腹の立つトピです。意欲?毎日、レシピ見ながらでも家で作っておられるんでしょう?味も吟味しながら。焼き加減もちゃんとレシピ通りに。いいじゃないですか?何を幻想抱いてるんですか?それも上から目線で。目分量で味付け?おふくろの味?...出来る人はできるんでしょう。