豆入り和風ポテトサラダごま酢で和えたさっぱりポテサラ。ツイート志賀直子さん豆入り和風ポテトサラダじゃがいもに豆を加えて、食感が楽しく食べ応えもある一品に。マヨネーズを使わないさっぱりとした味わいは、ごはんにもパンにも合います。20分(4人分)じゃがいも...300gミックスビーンズ(ドライパック)...120gツナ缶(小)...1缶(120g)ごま酢すりごま(黒)...大さじ1練りごま...小さじ1砂糖...小さじ1酢...大さじ1太白ごま油(サラダ油)...小さじ1うす口しょうゆ...小さじ1.5煎りごま(黒)...大さじ1水菜じゃがいもは皮をむいて2cm角に切り、ゆでる。ごま酢の材料を合わせ、ゆで上がった1を和える(a)。ミックスビーンズ、ツナを加えて混ぜる。器に盛り、煎りごまを指先でひねってふり、水菜を添える。(a)香ばしい黒すりごま入りのごま酢で和える。三つ葉とかまぼこのサラダラムチョップと豆の煮込み霜降りひらたけ揚げ物、炒め物、汁物まで、きのこのプリプリとした食感をお楽しみいただけるきのこです。きのこに味が染み込みやすいので、霜降りひらたけを主役にした煮物なども、おすすめです。【作り方】1)霜降りひらたけは小房にほぐし、傘と軸に切り分ける。2)ボウルにみじん切りにした玉ねぎ、豚ひき肉、(1)の軸をみじん切りにしたものを入れ、Aを加えてよく混ぜ合わせる。3)(2)をシュウマイの皮で包み、(1)の霜降りひらたけの傘でフタをする。4)フライパンにレタスをしきつめて、水100cc(分量外)を入れ、(3)を並べ、フタをして中火で10分蒸す。