寿司ビュッフェ12345678910111213141516171819※過去1週間のランキングです。糀や糀カレー(650円)サラダ。糀(こうじ)専門店から7月にカフェがオープン。提供する食事やスイーツすべてに糀を使用し、日本の食文化を支えてきた糀の可能性を広げている。人気の「糀カレー」は見た目はシンプルだが、下味に塩糀としょうゆ糀を使用、仕上げに甘糀を使ってコクとうま味を引き出した“究極のおうちカレー”だ。した口当たりと深みのある味わいは、糀の特徴を知る専門店だからこそ。体の中から元気になる。和洋のメニューがラインアップする「日替わりランチ」(750円)もお薦め。食事の後のデザートとしてぜひ味わってほしいのが、生きた糀を使った「生甘糀スムージー」(400円~)。ストロベリーやマンゴーなどのフルーツから、ホウレンソウ、コマツナをブレンドしたグリーンスムージー(500円)もある。木曜Pありデータはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。