it前回のブログで僕の中の金沢らしさは『詩的な美しさ』と書きました。僕は今回の店で『詩的な美しさ』を追究していく事になるのです。それが僕流の『金沢らーめん』そして『金澤流麺』の礎になっていくのです。石川県では虹をよく見ます。それも雨の恩恵ですね。急に不安に襲われます。不安やプレッシャーがないなんて絶対に言えません。自己破産をしましたから、これから10年は自分の名前では銀行からお金は借りれません。世間的には信用のない男なのです。世間や裁判所はそうは見てくれません。僕はコツコツと頑張っていくしかないのです。僕には応援してくれる人がなぜか沢山います。自分の事業をかけて僕にチャンスをくれた剛。いつも熱い気持ちで接してくれるアニキ。剛とアニキのお父さんです。保証人にもなってくれました。剛とアニキのご両親には本当に頭が上がりません。石川県に来てから出会った人達も本当に心から応援してくれてます。15年ぶりで昔ほどは働けない事を承知でアルバイトをさせてくれたアーク引越センター金沢支店そしてその仲間たち。昔そのアークで一緒に働いてた仲間達。感謝しても感謝しきれない海辺の町の仲間たち。いつもいつも心は海辺の町と共にあります。僕のルーツであり人間性の根幹を作った京都と京都の仲間たち。金沢に帰って来てから京都が近くなった事が本当に嬉しい。今このブログを読んでくれているあなた。『金澤流麺』の『流』の文字にはそんなみんなへの感謝の想いが込められています。僕はみんなが作ってくれた大き流れに乗ってここまでこれたのです。僕の力ではありません。何もしてないかも知れません(笑)みんなの作ってくれた流れによって『金澤流麺』は今産声を上げようとしています。ここまでの117回のブログは物語の序章に過ぎません。・いつも僕の長文のブログを読んでくださっている皆さん!本当にありがとうございます!!『金澤流麺に込めた想い』シリーズは今回で終わりです!!僕の想いの一欠片でも届いたでしょうか?あなたが明日も優しくありますように。あなたが明日もあなたらしくありますように。)トラックバックは利用できません。この記事へのコメントはありません。私がdōTERRAをやる理由。32016.12.27人気ランキング☆1精油ドテラのスキンケアと手作り日焼け止めと美容のアレコレ。自分の機嫌は自分で取る。