最終更新日:2019.05.08TweetShareこんにちは、編集長のSAKAIです。前回の記事で、浅草佳鼎火鍋屋の火鍋ランチについて紹介しましたね。SAKAI編集長が語る、1人でも1000円札一枚で最高な火鍋を味わえる!こんにちは、編集長のSAKAIです。実は、僕は毎月友達と...1人でも楽しめる火鍋として、僕は非常に愛用しています。!火鍋はやはり大勢で食べるものですよね!前回佳鼎の火鍋の味は十分語りましたし、今回は大勢で食事する際に、自分が思うお勧めの具を紹介していきたいと思います。火鍋はどうなっているだろう?これが元になるものですが、僅か500円!今回は辛いのがそれ程得意じゃない方もいらしゃったため、鴛鴦火鍋形式にしました。(半分だけ辛いのを鴛鴦火鍋と思って頂ければOKです!)そしてこの鍋の中に色んなものを入れて、しゃぶしゃぶ形式で食べていくのです!具のメニューを見てみよう!食べ放題形式と単品形式がありますが、いっぱい食べる人にとっては食べ放題は存分食べられます。単品注文も高くありません、小皿料理のイメージでお手ごろに食べられますし、人数が増えれば増える程コスパーが上がります!因みに今回は4人で食事しました。牛肉しゃぶしゃぶと言えば牛肉!四川火鍋でも例外ではありません!四川料理に「水煮牛肉」という料理もあるように、牛肉は辛いスパイスにも非常に相性のいい食材です。タコタコは歯応えも味も火鍋との相性も抜群です。豆腐これぞ四川料理の定番中の定番。中華系の火鍋と言えばラム肉です!火鍋は四川火鍋だけではなく、北京火鍋などを含む沢山の種類がありますが、ラム肉はいつもいつも定番です!というより、日本人がしゃぶしゃぶと言った場合は豚肉であると同時、中国人はラム肉なのです。イカゲソタコと同様な立ち位置ですが、僕がとてもイカが好きなのでNO.4にしました。ホタテこれは単純に、僕はホタテが大好きです!勿論海鮮火鍋も大好きで、海戦麻辣火鍋は尚更のこと。有名な四川料理「水煮魚(白身魚の四川風煮込み)」はそもそも火鍋の具に白身魚を使ったところから始まっています。川の魚は刺身出来ないため、日本では主に焼いたり、揚げたりしていて、中華料理では更に茹でたり、蒸したりしています。そこで、唐辛子・花椒などのスパイシーな赤い油で煮込んだ白身魚は、正に最強な調理法だと僕は思っていますし、水煮魚も僕は四川料理で最も好きな一品です。ホルモン麻辣火鍋はなんといってもこれ!動物の内臓だ!そう!ホルモン。四川火鍋の根源となる重慶火鍋は、ホルモンから始まりました!元々動物の内臓は、四川のスパイシーな風味と非常に相性が良い、代表例というと「夫妻肺片」や「香辣肥肠」は非常に分かりやすいですね。火鍋の汁を染み込ませ、口の中で広まる、食感と味覚を重ね合わせた美味しさが直接脳へ響く、それを一番よく再現できるのはホルモンのほかありません!まとめさて、如何でしたでしょうか?大人数で浅草へ遊びに行く際は、是非佳鼎の火鍋を召し上がっってくださいね!お手頃価格で東京で食べられる最高の四川料理が味わえます。低価格で絶好な火鍋を提供していることで大人気店であり、1人でも団体でも楽しめる店です。火鍋だけではなく、四川一品料理なども提供しています。(編集長)初めまして、本サイトの創設と編集長を務めるSAKAIです。法人化予定の個人事業者)。