京都がもっと”好き”になる。パスチーボ)」おおきに~豆はなどす☆今回は山科区北花山に昨年3月オープンしたまだ新しい本格ナポリピッツァ専門店。ランチで行ってきました。公共交通機関でいうなら、地下鉄御陵駅から南下して徒歩15分くらいでしょうか。100円パンで有名なりとるすと~ん横に昨年3月オープンした本格ナポリピッツァ専門店。こちらご夫婦でお店をされているんですが、ちょっと大昔に先代とご縁があり、今の代になって新しくお店をオープンされたと聞きやってきました。北山で11年イタリアンのお店を経営されていたご主人が、ナポリピッツァに特化してここ山科に移転。通し営業されてますが、11:30~16:00まではランチタイムということで、こんなサービスが。これはうれしいチャリ用スタンド。私もロードバイク乗りですが、意外とこういうのをチャリ乗りは来店のポイントにしたり。チャリ用ジャージでも食事できるということですもんね。店内はシンプルな雰囲気で、カウンター席とテーブル席で14席。これ、有名なピザ窯職人につくってもらったそうです。窯口からゆらりと立ち上る炎の様子が見えるんですが、450°Cの高温で1分半、一気にピッツァを焼きあげます。入ってスグの入り口にも薪が積み上げられていて、これが窯にくべられるんだなぁと。ピッツァの種類も豊富。安いもので540円~あります。ピッツァ以外にもサイドメニューとしてサラダや揚げ物もあります。あとワインもいろいろ。今回はランチ時おひとり様来店で好きなピッツァ2種類をハーフ&ハーフで組み合わせられるということで、燻製モッツァレラのマルゲリータとフンギ(キノコ)をチョイス。値段は2枚の総額の平均で1150円。ホントはシラス系も組み入れたかったんですが、人気で品切れ。ピッツァの味変材にこれが登場。お店自家製の辛いオリーブオイル。大きめの赤トウガラシが1本入っていました。他にもお店で関連食品を販売されてるようです。テイクアウトで買い求める方も多く、ご近所らしき方もふらりと入店される、地元で人気のお店みたいです。こちらが注文したハーフ&ハーフ。左がフンギ、右が燻製モッツァレラのマルゲリータ。手では持てない熱々ぶりなんですが、ライター魂でシズル感優先、一瞬だけ持ち上げましたよ(笑)薪窯焼きの香ばしさに勝るものなし。なんでしょうね、木の香りがしてちょっとフレッシュな風味もまとっています。燻製臭か?ちょっとヒノキのような、そんなフレッシュ感だったんですが。ソムリエ風に表現すると森の味(笑)美味しい!そして、フンギ。しめじがたっぷりと乗っていて、薪窯焼きにするとしめじの旨味が濃縮され、よりキノコ感が感じられ、こちらもいいですよ。ピッツァは熱いうちに喰え!の持論で、一心不乱に食べて完食。ゴチ!山科にも新店、しかも専門店が増え、その中でも今後注目のお店。今度はシラスのピッツァが食べてみたいですね。博...スイカ小太郎。待ちきれない!2016年リニューアルオープンの「...ガロン【京都の春の風物詩】磨き抜かれた技芸を堪能!祇園で楽し...スイカ小太郎。時間がとまったような空気。京都がもっと”好き”になる。コンセプトに京都観光の情報をメジャーどころからマニアックなところなまで網羅してお届けします。「行きたい」「美味しい」「懐かしい」など、京都の魅力がすべてが詰まった情報サイト・ガイドです。京都がもっと”好き”になる。