東京の片隅で、ぼんやりと暮らす飲食の女。冷蔵庫の残り物でだらだら飲みずうずうしく三ヶ日をM子邸で過ごしている私。ごはんぐらい作らないと...1、2日とお雑煮だったので、3日目は何か別のものをつ売ろうかな?と起きてくると、キッチンカウンターにはお椀が三つおかれていた。お雑煮を作れ!ってことなのね。昨日M子ちゃんからリサーチした、M子家のお雑煮に挑戦。鶏肉の出汁(茹で鶏の茹で汁でお雑煮用の鶏肉を煮た)を酒、塩、醤油で味付け。茹でたほうれん草とお餅を入れたお椀に鶏肉とお汁を加え、三つ葉とゆずをプラス。お母様もお雑煮の雰囲気に近づけるといいな。白和えにしたひじきの煮物の残りを溶き卵に加えて卵焼きに。切り干しでも、きんぴらでも、残ったら(というかわざと残しておいて)卵焼きにすると美味しいように思う。茹で鷄ときゅうりをピリ辛の和え物に。keseraraさんにも食べてもらおうと、居酒屋ぼったくりメニュー油揚げのじゃこマヨ焼きを作ったり、クレソンの茎を利用してポタージュを作ったりしてだらだら飲む。残っていた菜の花を使ってリゾットも作ってみた。茹で鷄の茹で汁を使い、パルミジャーノをたっぷり入れて、まあまあの出来になったかな。M子ちゃん、年末年始、長々とお邪魔してお世話になりましt。いいお正月が過ごせました。ありがとうございました。みなさん、今年も美味しく遊んでね。ランキングに参加しています。よろしかったら、ご協力ください。クリックしていただけるとうれしいです。31最新の記事へアーカイブ最近のコメントContactランキングに参加しています。よろしかったら、ご協力ください。クリックしていただけるとうれしいです。