いも2019/11/4Tweetコメント秋の風が心地よく、過ごしやすい日が続いています。読書、スポーツ、お料理、お食事...ついついなにかに没頭してしまいますよね。「食欲の秋」と言われるこの季節の食材は夏の疲れを落ち着かせる食材が多く出回ります。寒い冬に備える体づくりに有効な野菜が多いのも特徴です。ハロウィンシーズンにちなんで今回は「いも」について考えてみましょう。どちらも似た食材ですが、それぞれの効果や栄養特徴をご紹介します。さつまいも■ビタミンE老化防止や、生活習慣病の予防に効果的です。■アントシアニン新陳代謝を促したり、血管を若々しく保つ成分があります。吸収を遅らせ、ダイエットにも効果的です。ヤラピン食物繊維との相乗効果により便秘に効果的です。