[【食事】まかない日記]2013年5月31日(金)『トマトピューレ』とは、トマトを煮こみ裏漉しした後に煮詰めて濃縮したもの。パッケージの写真では、もう少しオレンジ色でサラサラっぽい感じなのに。食べてみたら、少しトマトを感じます。酸味まではいかないけど、従来よりも胃に負担の少ない軽めのカレーです。我が家では、パセリを混ぜたご飯と合わせて爽快感も出してみました。少量のパセリを買っても、結構な量ありますよね(^_-)-☆レシピでは20分ほど煮込みますが、私は10~15分くらいでよし!としました。鶏肉がやわらかくておいしかったです(*^。鶏もも肉...2枚タマネギ...1個ニンジン...1本ブロッコリー...1株トマトピューレ...150gカレールゥ...1/2箱(100g)オリーブ油...大さじ2水...3カップトマトピューレでヘルシー!【イタリアンチキンカレー】の作り方は、続きに書きました。[NHKあさイチ]2013年5月27日(月)NHKテレビあさイチあさイチごはん「解決!ゴハン」ゲスト:吉田勝彦さん(中国料理店オーナーシェフ)NHKあさイチごはんでは、レバーを使った定番メニュー【ニラレバ炒め】を作って紹介していました。卵とじにしてレバーを食べやすくした【ニラレバ玉】も合わせて紹介していました。貧血や鉄分補給に効果がある食材ですからねぇ~【ニラレバ炒め】作って食べました。このレシピを作ろう!と思ったのには、香味野菜の『セロリ』も入ること。卵とじで、より食べやすくなる!ということでした。レバーのクセを違うクセのあるセロリが相殺するような感じで(笑)、食べやすいです!!卵でとじた【ニラレバ玉】を私は丼ぶりにしたのですが、玉子でまろやか、さらに食べやすくなって良かったです(*^。[ノンストップ!]2013年5月29日(水)フジテレビノンストップ!今日のノンストップ!では、ESSEに掲載のレシピから『酢豚』を紹介していました。砂糖を使わないところがポイントの【糖質オフ酢豚】でした。ケチャップを使わずに、砂糖抜きのトマトピューレを使います。生のトマトも加えて、サッパリ~~~!!!上の写真でも分かるように、サラサラとした仕上がりでした。味が絡むのかな?甘みが欲しいのでは?という思いもありましたが、食べてみたら思ったより大丈夫でした。ご飯にも合う酢豚で美味しかったです(*^。【糖質オフ酢豚】の作り方は、続きに書きました。Reserved.このページの先頭へ。