校舎の南西側の端にある煙突です。隣の下馬中央公園からよく見えます。開校は1954年(昭和29年)ですが、こちらに移ってきたのは、1960年(昭和35年)です。学芸大学の建物を利用したとのことで、それ以前に建てられた建物だと思われます。新しい建物だと、焼却炉を校舎に造るとかはしないと思いますので。建物自体は重厚感があり古めかしい感じです。リカ、笹路正徳とかが有名ですかね。明治通りから見えます。1950年(昭和25年)設立の会社で、1952年(昭和27年)に本社工場をこちらに移転しました。ガスなどを作っています。高千穂商事が販売です。古ぼけた外観ですが、ちゃんと現役の会社です。今は、工場はなく、本社機能だけのようです。広尾らしからぬ風景ですね。水出しコーヒーコーヒーはペーパーフィルターで淹れることが多いのですが、たまには違う方法で、ということで水出しコーヒーです。水にどっぷりつける方法もあるのですが、これは滴下式です。水出しコーヒーはダッチコーヒーともいいますが、オランダの植民地だったインドネシアで考案された抽出方法です。インドネシアの苦味の強いロブスタ種のコーヒーを美味しく飲むための方法です。苦味や雑味が出にくくすっきりした味で、カフェインも少ないです。豆の挽き方はペーパーフィルターと同じで、もちろん豆はアラビカ種でもかまいません。ちなみに、私の使っているコーヒーミルはこちら。十年以上使っているのか。フィルターに粉を入れ、水を少し入れてなじませてからセットします。上の部分に水を入れて、あとはひたすら待つだけです。3〜4時間ぐらいですかね。冷蔵庫に保存して、飲む分だけ温めます。エスプレッソもそうなんですが、同じ豆でもこんなに違う味のコーヒーになるのかと驚かされます。香りはお湯で淹れた方がいいですね。落ちるスピードは調整できないのですが、たまにゴミが詰まって遅くなることがあります。針でつついて掃除します。針で調整できなくはないですね。直火式エスプレッソコーヒーはペーパーフィルターで淹れることが多いのですが、たまには違う方法で、ということで直火式エスプレッソです。エスプレッソは深煎りの方がいいのですが、中煎りでも大丈夫です。豆は一番細い設定で挽きます。フィルターの上でスプーンの背で押し固めます。あとは水を入れて組み立て火にかけるだけです。アルコールランプも三脚も理科の実験用で十分です。実は石綿付きの網も買ったのですが、丸い部分にしっかりのったので不要でした。電気ポンプ式ほど高圧ではありませんので、クレマは少ししか出ませんが、濃厚でコクのあるエスプレッソコーヒーが手軽に楽しめます。ポットはカクカクしたアルミ製のものが多いですが、洗いにくいのでステンレス製の丸いものにしました。アルコールランプはしばらく使わないでおくと、アルコールが蒸発してしまうので、食料保存用の密閉バッグに入れて保存しています。三角窓の家(恵比寿)渋谷区恵比寿2丁目にあるちょっと変わったデザインの家です。くから斜めに入る道を進んだところにあります。直方体の角をスパッと切り取り、三角窓にしていて、左右の角の窓は、切れ込みを入れて窓にしています。エッジがシャープでいいデザインです。広尾のソルテがちょっと似た感じの切り口ですかね。見ると、隣の家もかなり変わっています。Photographsプロフィール等もこちらにあります。2.0SeesaaブログPageTop。