毎年桜が散る頃になるとソワソワし出す僕とMさん。」「そろそろ始まるらしい!」など常に会話に上ってくる魚。天然鯛」なんです!日本中が桜の開花に歓喜したのもつい一昔のことのよう。桜の時期と同じくして産卵を迎える「天然鯛」はこの頃、「桜鯛」と呼ばれ非常に珍重されます。産卵を終え痩せた「鯛」は「麦わら鯛」と呼ばれ、味も落ちる。図鑑に書かれてありました!これをそのまま鵜呑みにしてはいけません!今日買った「明石井元水産」の天然鯛はこれら「麦わら鯛」とは一線を画すもの。小鯛クラスの大きさの物は著しく肥えて、もちろん脂もノリノリ!そして何といってもその身の美味しさに香りの良さ!まさに世界一。トロイサキnor明石の鯛が初物だったので今日は2番手になってしまっていますが。今日のこのイサキを見た瞬間の感想は「エグイな。メッキアジnor「幻」の魚!今日も鮮度抜群!身質良し!何もなければ間違いなく一番のおすすめなんですが。メニュー上で「天然鯛」に負けてしまうでしょう。*メールアドレス(公開はされません。*次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。おどりやの魚はひと味違う!さかなの仕入れ屋:トウカツ目利きひとすじ20年!誰にも真似できない独自の仕入れのやり方で、毎日美味しい魚をどこにも負けない低価格で仕入れています。