荻窪ラーメン博物館からのお取り寄せラーメン第2弾!今回は家から近いので実物を良く食べに行っている「東京荻窪中華そば『春木屋』」についてです。具は当然入っていませんが、安い!春木屋の通販ラーメンは、ラー博に入ってまもなく発売された時に、一回食べた時があります。その時は、「あれ〜!?何か春木屋だ!」と少し感動したものです。そもそも今回ラー博から通販ラーメンを買おうと思ったのは、久しぶりにこれを食べてみたかったからなんです。それ以来なので大変期待してます!まずは麺とスープを見てみましょう。濃縮スープですが、ラードがかなり入ってます。煮干オイル、ねぎ油等が含まれてるようです。私は今までたくさんラーメンを食べましたが、どこの麺が一番好きかと問われれば、私は第一にこの春木屋をあげます!醤油ラーメンにしては太めで、コシのある縮れ麺。支那そばやの国産小麦粉麺も旨いのですが、私はここの麺が好きなのです。それでこの通販ラーメンの麺ですが、こんな感じです。荻窪店の麺より細く、一般的にも細麺の部類。普通よりも細いのですが、茹で時間は3分40秒くらいと載ってます。この「くらい」がクセものなので茹で時間は妥協して3分に決めました。この前食べた時はスープを飲んだ瞬間に、「あれっ!?何か良くわかんないけど春木屋の味がする!」と感激したのですが、今回はそれなりの醤油ラーメンといった感じがします。春木屋は荻窪の店で食べても、その時によって味が変わるんですが、もしかしたら私が最後に食べた時が、今まで一番濃い味だったので、その印象が残ってるのかもしれません。それとお店同様にスープの味を変えているのかもしれません。私が良く利用する「永福大勝軒」の持ち帰りラーメンも本当に信じられないくらいスープの味が変わるんです。こっちはストレートスープの冷凍なんですが。