第一三共株式会社eヘルシーレシピでは、利便性の向上と視覚効果を得るために、JavaScriptを使用しています。ブラウザの設定画面で、JavaScriptをONにしてご利用ください。本日の献立あなたのBMI(体格指数)に合わせた、1日3食分の献立をご紹介します。1週間の献立あなたのライフスタイルを登録すると、より詳しいあなた専用の1週間分の献立がチェックできます。毎月新しいレシピをご紹介しています。おすすめレシピ季節や調理方法など旬なテーマでオススメのレシピをご紹介しています。簡単・健康レシピをご紹介しています。トップシェフのヘルシーレシピプロの料理人が作るヘルシーで美味しいレシピをご紹介しています。新着レシピもっと美味しく、もっと健康を目指して、毎月新しいレシピをご紹介しています。おすすめレシピ季節や調理方法など旬なテーマでオススメのレシピをご紹介しています。NEWかしこいレシピ少しの工夫でできる簡単・健康レシピをご紹介しています。トップシェフのヘルシーレシピプロの料理人が作るヘルシーで美味しいレシピをご紹介しています。選び方や保存方法など、毎日のお買い物や献立づくりに役立つ情報が満載。気候風土にあった地域固有の食材を都道府県別に紹介しています。eクッキングスクールおいしい料理は下ごしらえから。「切る」「皮をむく」「ゆでる」などプロの調理師が伝授。おいしいのコツ夏にかけて旬を迎えるすずきは、皮が硬く厚い魚だけに、この皮目をカリッと焼き上げるのがおいしさのコツ。フライパンを使うのがおすすめです...e運動ゼミナール効率よく、効果的に運動を毎日の生活に取りいれるために、運動のメカニズムを勉強しましょう。e体幹トレーニング体幹は、姿勢と運動の中心となる場所。健康づくりにはこの体幹をきたえることが大切です。e健骨トレーニング「自分の足で、いつまでもトイレに行ける」。トレーニングで、ぜひ実現してください。eウォーキングウォーキングのメリットと、効果をあげるための正しい歩き方。eエクササイズ健康維持に欠かせない、からだの部位や症状にあったエクササイズ。eストレッチ快適な毎日の生活動作と生活習慣病予防のためのストレッチ講座。運動を知るe運動ゼミナール効率よく、効果的に運動を毎日の生活に取りいれるために、運動のメカニズムを勉強しましょう。体幹をきたえるe体幹トレーニング「体幹」は、姿勢と運動の中心となる場所。健康づくりには、この「体幹」をきたえることがとても大切です。骨を丈夫にするe健骨トレーニング骨量のピークは20~30代といわれ、骨量が減少し始めるのが女性40代・男性60代、さらに急激な減少が女性50代・男性70代とされています。「自分の足で、いつまでもトイレに行ける」。トレーニングで、ぜひ、これを実現してください。目的に応じた運動eウォーキングウォーキングを生活に取り入れるメリットと、運動効果をあげるための正しい歩き方をご紹介。eエクササイズ適度な運動は健康維持に欠かせないもの。からだの部位や症状にあったエクササイズをご紹介。eストレッチプロトレーナー木場克己さんの、快適な毎日の生活動作と生活習慣病予防のためのストレッチ講座。きゅうりの生産量が約6万トンと全国で日本一を誇っている。そのうち約1万トンを占めているのが、みやざきブランドの品目に認証されている“みやざきワンタッチきゅうり”である。その商品ブランドの産地になるために以下の3条件が設けられている。一つめは産地規模がおおむね1ヘクタール以上であること。二つめは計画的な生産や出荷が行われていること。三つめが品質管理や検査体制、クレーム処理などの出荷体制が確立されていること。各市町村は商品ブランドの産地として認定されている。栽培情報みやざきワンタッチきゅうりは主にハウス栽培で生産されている。その品種の主力となっているのは表面のイボが白く、果皮にツヤのあるブルームレスきゅうりである。由来ハウス内で厳選したきゅうりを生産者が1回だけ触って収穫し、そのまま出荷用の箱に詰めて市場に出荷し、店頭に並ぶことから“ワンタッチ”という名前がつけられた。時期ハウス栽培が主となっていてその中でもハウスの抑制栽培ものは10〜12月、ハウスでの促成栽培ものは11月下旬〜翌年5月下旬、ハウスでの半促成栽培ものは3月下旬〜6月下旬となっている。特徴みやざきワンタッチきゅうりはみやざきブランドに認証商品である。その認定基準には以下の3条件があり、一つめは、ほ場内でワンタッチで箱詰めされているもの。二つめは産地で商品の予冷・保冷がしっかりと実施されているもの。三つめはつる下ろし栽培(吊るしっぱなしにして栽培すること。吊るしっぱなしにしているから植え替える必要がないため、一定期間通して安定した物量を出荷することが出来るうえ、高品質規格で斉一化が可能となっている)されたものでA品以上のもの。以上の3点の基準を満たしたものがみやざきブランドとして認証されている。下処理きゅうりの両端の部分には苦味成分が含まれているので、調理する際にはこの端から1cmほど切り捨てたほうがよい。付け根の端の皮も厚めに剥き取ること。それ以外の皮はなるべくそのまま使うようにする。色留めときゅうりの青臭さを抑える方法として塩をまいたまな板の上できゅうりをゴロゴロと手で押さえながら転がすやり方がある(これを板ずりという)。きゅうりを美味しく食べるための有効なひと手間である。酢の物、和え物、炒め物、煮物、ピクルス、もろきゅう、冷や汁など。生のままサラダや酢の物、さまざまな和え物にも出来る。薄くスライスして塩もみして食べたり、そのまま丸ごと味噌につけて食べるもろきゅうやピクルスにもできるなど、その用途は豊富。選び方ずっしりと重くて全体にハリがあり、緑色が濃いもの。太さが均一なら、多少曲がっていても問題はない。イボの部分が痛いくらいにピンと張っているものほど新鮮である。保存方法10〜13度が適温で数日は持つ。冷蔵庫で保存するのなら、冷やし過ぎに注意。保存する場合はポリ袋に入れて野菜室に入れること。栄養きゅうりはその95%以上が水分だが、ビタミンCとカリウム、食物繊維を含んでいる。※本サイトに掲載されている問い合わせ先は、食材の内容に関してのみの対応となっております。販売についての問い合わせは、ご遠慮くださるようお願いいたします。2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。