境港お魚ニュース5月31日に続きクロマグロの水揚げがありました。脂の乗りは非常に良好。腹の厚みもあり、指2本は堅い状態の良いサカナでした。6月中旬まではよい状態のサカナが期待できそうです。定置網にかかったサメですね。境港お魚ニュース大きなホンマグロが隠岐から届きました。135kg~200kg超の大物です。例年5月になると隠岐や島根半島の定置網にホンマグロが入ります。境港お魚ニュース朝の港にいか釣船が入港します。鮮度の良いスルメイカが揚がります。大敷網(おおしきあみ、定置網の別の呼び名)にかかった大物のタイです。定置網にかかりだしました。境港もようやく暖かくなってきました。夏に向かって暖かくなりだすとヨコワが現れます。あと一ヶ月もすると、旋網船がクロマグロを獲ってきます。境港美保湾で養殖されたギンザケです。今季は成長も早く、この時季で1.5kgの目回り。養殖臭もなく刺身にして食べるとおいしいサカナです。白っぽい貝がシロバイ(エッチュウバイ)という貝です。刺身がとてもおいしい貝です。サザエみたいに壺焼きもいけます。天ぷら、炒めもの等々いろいろ使えます。アカモクのネバネバにフコイダンがたくさん含まれています。