Tuesday今日は10月に行われるフレスタさんの料理教室の試作の日でした。手軽にかぼちゃのパンを実習で捏ねるところからスタート。10時半から13時まで。合計4個のパンを作って頂きます。受講料は2000円とかなりお得!初心者でも大丈夫なレッスンです。詳しくはフレスタさん本店までお問い合わせ下さい(^-^)電話082-233-0203定員12名のクラスです。Friday今日はサンドイッチ講座がありました。天然酵母を使ったサンドイッチです。ベジタブルサンドをトッピング。ブリオッシュに桜あんと生クリームをサンド(^-^)凄く美味しい!ご試食はこんな感じでした。5月も同じ内容で土曜日に開催します。5月18.日土曜日です。よろしかったらいらして下さい。軽い軽食のサービスがあります。持ち物はエプロン、ハンドタオル、筆記用具、パン持ち帰り用の箱など。詳しいお問い合わせは296-3655まで。Fridayお待たせいたしました!人気のサンドイッチ講座のご案内です。今回もレトワールフリヨンのパンを5種類使った講座。パンはこちらで用意いたします。初心者の方でも十分楽しめるクラスです。スペランツァさん提供のコッパという煮凝りのような物をサンドしたフォカッチャです。絶品間違いなし!!ベジタブルサンド野菜を使った彩良いサンドイッチ。当店の人気のパン・ド・ミを使っています。桜あんwithホイップブリオッシュを使った桜あんサンドイッチ。春らしいサンドイッチです。トマトとブロッコリーのホットサンドさっくりハードトーストを使ったホットサンドです。とろけるチーズがたまらない!あおさのリュスティックを使ったアイヨリサンドフランスプロバンス地方のアイヨリを使ったサンドイッチ。8名お問い合わせはお電話でお願いします。Wednesdayレトワールフリヨンの初の外部講師をお願いして、富田依子さんのビューティーレッスンがあります富田さんは私のとても大好きなお友達です。今年、51歳を迎える富田さんは20歳の時からアンチエイジングを意識し、30年間美容業界に携わって来た方です。メイクレッスンもありますので、宜しかったらノーメイクでいらしてくださいね当日は、富田先生とのフリートークとともに、レトワールフリヨンのランチセットも提供致します。082-296-3655まで。lessonで開講する事になりました。寒い時期だけの限定のクラスになりますバターの風味たっぷりのクロワッサンとデニッシュ。フルーツデニッシュ、ツナのデニッシュ、クロワッサン。(こちらのパンは全て持ち帰って頂く量になります!)作るパンは4種類です。締切は1月17日(木)のお昼まで。締切は2月14日(木)のお昼まで。3個こちらのパンはイーストによるパンになります。エプロン、ハンドタオル、パン持ち帰り用のエコバッグなど。デニッシュの持ち帰りがございますので、崩れないように空き箱などをご持参いただけるといいかと思います。Friday今日はシュトーレン教室がありました。発行種を作っておいて、それに洋酒に漬け込んだドライフルーツをたくさん混ぜます。今回は発酵の合間に、テーブルリースのアレンジメントを加えました。いつもレジとディスプレイとラッピングを担当してくれるみやちゃんが、講師となって教えてくれてます。みんな一生懸命アレンジメントを作っていますね!そして、仕上がりはこちら。アレンジメントは初めてという方もいらっしゃいましたが、みなさんとっても上手に作っていました。生徒さんからは「食べるのと一緒になってくっついているのはいい」というお声も。このアレンジメントは1年以上も持つそうです。クリスマスはシュトーレンとこちらのアレンジメントできまりですね!アレンジメントをしている間にパンも2時発酵が済み。こちらは焼成したパンをバターに漬け込んで、粉糖をまぶしたところ。一人二本のお持ち帰りとアレンジメントがついたとてもお得なセットでした。この日はとっても濃密な日で。そのレポートはまた後日お話しますね!おやすみなさい。Saturday今日はホシノ天然酵母クラスの体験教室がありました。初め、クラス側が用意した生地を長時間低温発酵して、それを分割し、成形するところから始まります。こちらは生地にトッピングをしている様子。釜の中に入った生地たち。焼きあがります!出来上がったパンはこちら!彩良い野菜たちとのりと枝豆のフォカッチャでした。クラスが終わって皆さんで、ご試食なさっています。焼きたてのパンはやっぱい美味しい!!こちらは途中で、生地をこねて頂いている様子。こねていただいた生地は、持ち帰っていただいて、復讐して頂きます。午前11時からになります。詳しくはこちらのリンクをご覧下さい。Sunday今年のクリスマスは自分の作ったシュトーレンでテーブルを演出してみませんか?こだわりの素材を使った、本格的なシュトーレンを作ります。今年は手作りのシュトーレンでクリスマスを迎えてみませんか?途中、テーブルコーディネートやワインの試飲もございます盛りだくさんの企画なので、お早めにお申し込みください。人気の企画なので、是非早めにお申し込みください。当店のシュトーレンは本格的なシュトーレンの手法で作りますので、日持ちが3週間くらいします。お申し込みはお電話で、直接お願いいたします。Saturday今日はぶどう酵母クラスの5回目のレッスンがありました。今日はiPadで写真を撮ったのですが、転送の仕方が分からない?また、次回、何とか頑張ってアップしますね。Friday今日はぶどう酵母の体験クラスがありました。パンはノア・レザンカンパーニュとフロマージュジャンボン。こちらが出来上がりです。美味しそう!一人でこれだけのパンをお持ち帰りできます。パンを焼くと、お店の中がいい香りでいっぱいです。最近は西日の差す時間になると、シャンデリアに光が当たって、すごくきれいです。写真なので、あまりうまく取れませんでしたが、壁にキラキラ反射していました。今日も楽しいひと時をありがとうございました。Reserved.design:yawntop。