担当者を案内人に、食材の魅力はもちろん、食材の魅力を存分に引き出した加工品を店舗や製造場所におじゃまし毎週ご紹介していきます。番組を聴いて長岡産のうんめぇーもんをバクバク食べましょう。(株)越後808の「ひげにんにく」をご紹介します。様々な食材を西川口で生産するなかで、「ひげにんにく」と出会い生産を始め7年目。地域の人たちに愛され、そして今では県外や全国からも注目を集める食材となりました。生のひげにんにくだけでなく、乾燥、加工と三本柱で商品展開をし、販路をさらに拡大しています。番組では、社長から新商品のお話や、おススメのレシピ等をご紹介してもらっています。