京都を中心とした、近畿から北陸地方にかけて、古くから伝わる贅沢煮。「沢庵として食べられるものに、あえてもうひと手間加えている」ということで、贅沢煮、大名煮など、さまざまな名前で呼ばれるようになりました。乳酸発酵した熟成古漬け沢庵を塩出しし、生醤油を基調とした無添加の特製醤油だれで煮込みました。化学調味料を使用していないため、しっかりした甘辛醤油味なのに後味がしつこく残らない、爽やかな一品に仕上がっています。エキス※こちらの商品は唐辛子が含まれているため、お召し上がりの際、ご注意ください。避け、冷暗所で保存してください。