300g少々500cc大さじ2大さじ2と1/2小さじ1大さじ1と1/2大さじ11.茎わかめは十分塩抜きをして、適当な大きさに切ります。2.鍋に出汁はじめ各調味料を加え温めます。そこに1の茎わかめを加えます。3.中火で焦げないよう注意しながら、水分がなくなるまで炒め煮します。最後に白煎りごまをまぶして完成です。■一口メモご飯やお酒の供や箸休めにオススメです。冷蔵庫に5日程保存できるため、常備菜として作り置きも出来ます。お好みで、一味唐辛子などを加えるとアクセントになります。