他にも、しめ鯖炙ったり、ケーキの仕上げに焦げ目つけたり。未知の世界が広がった!本当に。格言「どうせ買うなら早く買う」。買わなかったのか謎であるほど。ちなみに、夫氏はホワイトデーのお返しをバーナーにしようとしていたらしいし、むしろ私よりも楽しく炙っているので、買ってよかったです。岩谷産業この手のタイプで、アマゾンで2千円くらいです。お皿、もとい、フライパンは「そのままお皿にもなる」手軽さが良い感じの「JIU」を使っています。炙っても焦がしたり(?)する恐れが無いのでちょうど良かった。父が料理をするようになってから6年程。この春に「知り合いに勧められて買ったよ」と言うのが圧力鍋であった。おばあちゃんの作る煮豆が好きだったこともあり、圧力鍋で豆料理ができることを期待しての購入の模様。これまでに「赤飯を炊いた!」「あんこも作れる!」と感動の報告があり、いつもお盆やお彼岸のおはぎ用にあんこを炊いていた私は、あんこだけは私か姉がずっと作るんだろうなあーと思っていたので、ついにあんこまで作った父の進化がちょっぴり寂しい気がしつつも、凄まじいポテンシャルに驚くばかり。今年のお盆は、そんな父ご自慢の圧力鍋を披露してもらいつつ、おはぎを作ってきましたのお話。おもりがタジン鍋みたいなかわいい圧力鍋。加熱中に動きを観察してしまうね。小豆を水につけてから煮あがるまでに1時間足らず。いつもは灰汁取りを頑張るけど、開けられない。灰汁はどこへいくのだろう?砂糖をだばーっと加えて、練っていく。今回は兄が練っていたよ。どの火力で、何分かけて、とメモするあたり。理系の実験記録感がさすが父。「炊き立てがうんまいんだよ!炊飯器を最近使ってない」と言うほど父が惚れている圧力鍋での炊飯。今回のもち米も圧力鍋でチャレンジ。炊きあがったらふきんをさっとかぶせるのが良いらしい。炊きあがった時のつやっとしているご飯を食べる幸せといったらば。あんこは急いで冷まし、もち米はにぎり、えっさえっさと形を作る。あんこがチョコ羊羹みたいだったよ。約4時間で、計60個完成。家でそれぞれの夏の過ごし方があることだと思うけれど、我が家の夏のお昼は必ずそうめん。薬味はあるけど、ほぼそうめんだけ。栄養的にどうとかよりも、美味しいそうめんをお昼にツルっと頂く。「今年の出来は...」と言いながら頂くすいか。今年のはとっても瓜だった。珍しく「無理して食べなくていい」と父が言うほど、出来栄えが残念だったみたい。食べた(皮は厚めに)。姪っ子のおやつ用に作ったと思われる、かんてんぱぱの"ババロリア"(イチゴ味)も添えられて。小さい時のおやつは大好きババロリア!www.kantenpp.co.jp「お盆と言えば天ぷら!」...と言うのは主に長野県民らしいけれど!!人が集まるときと言えば天ぷら。