ココイチのとび辛スパイス的なものを想像しているのではないか。>2015-06-25■http://anond.hatelabo.jp/20150625174403ココイチのとび辛スパイス的なものを想像しているのではないか。-https://anond.hatelabo.jp/20150625171628カレーは二日目が美味しいと言うのは納得出来ない。スパイスの香りが飛ぶ。カレーはトマトと油とスパイスというのは、カレーを少し丁寧に作ったことがある人間ならわかるはず。二日目でもそうしないの?http://anond.hatelabo.jp/20150625174403ココイチのとび辛スパイス的なものを想像しているのではないか。http://anond.hatelabo.jp/20150625180335一概に辛さだけを強めるスパイスとは限らないと思うが、多分そうだろうね。http://anond.hatelabo.jp/20150625174403お前のカレーのルーって食べる直前まで無色透明なの?http://anond.hatelabo.jp/20150625174850ルーと香味用のスパイスは別でしょ。http://anond.hatelabo.jp/20150625184432本来はどっちもスパイスで一緒なんだが、店で業務用のカレールーを使っていると味が同じになるから、差別化を図って香味用のスパイスをかけるようになっている、という感じ?http://anond.hatelabo.jp/20150625174850無色透明の小麦粉があるの!?なにそれ見てみたいhttp://anond.hatelabo.jp/20150625192417小麦粉を入れない前提はないのか...http://anond.hatelabo.jp/20150625174403カレー粉ってスパイスをブレンドしたものだぞ。スパイスをミキサーで粉にしてまぶしてるんだが。http://anond.hatelabo.jp/20150625184533もしかして:ドライカレー屋http://anond.hatelabo.jp/20150625184903わりとふつうのどろっとしたカレー屋だよhttp://anond.hatelabo.jp/20150625174403基本的にしないだろうと思う。香り以外にある程度の辛味や苦味を伴うものが多く、さらに加えすぎることで極度の...http://anond.hatelabo.jp/20150625174403これはすげえ。料理一切したことない中学生とかか?そんな子供が増田なんかやるもんじゃないぞ。http://anond.hatelabo.jp/20150625181720ボク、14歳だから難しいことわかりませーんhttp://anond.hatelabo.jp/20150625171628オーソドックスなカレーに含まれるトマトと玉ねぎの加熱時間は30分程度はある。トマトが入ってるのはトマトカレーという特殊なカレーであって、それはオーソドックスなカレーで...http://anond.hatelabo.jp/20150625171820カレーの一番シンプルな構成は、トマト、玉ねぎ、油、各種スパイス、一歩後ろに肉、にんにくだ。トマトは水分とグルタミン酸でカレーを料理にする役割がある。4勘弁してくれよと頭を抱える。6大学二年生の、春休み。なんかいっぱい反論きてる。