健康推進課の榎本です。新年あけましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします。皆さんお正月はいかがだったでしょうか?私は毎日暴飲暴食気味で色々な意味でヤバイことになってます(苦笑)まぁそんな悩みを持ってる人は私だけではないと信じて今回はお正月でダメージを受けた内臓を癒すためにおススメなアレをご紹介したいと思います。はい、そうですアレです!「ザ・七草粥」です。古来より日本で親しまれてきた王道の癒し系料理です!けど、実は私この料理、昔からあまり好きではないのです。「え?マジで草なんだけど!雑草の味しかしねぇ!」でした(笑)なので今回はそんな草っぽい味が苦手な方にも美味しく食べれるようにアレンジした「七草粥」を作ってみたいと思います。・調整豆乳(Yakult):1本(200ml)・あご入りふりだし(Yakult):1パック・塩、みそ:適量まずは下ごしらえ。根っこを取って水洗いした七草を塩ゆでします。(かるく30~60秒でOK)大根とカブは皮をむいておきましょう。塩ゆでした七草達を細かく切ります。切ってる間に「あごだし」で出汁を作っておきます。出汁を作ってる間に冷凍したご飯をチンして冷水で洗います。洗っとかないとネバネバしちゃうのでこの工程は大事です。洗ったご飯に出汁を入れて弱火で加熱します。ここに豆乳を入れます。だいたい出汁3:豆乳1くらいの割合で大丈夫です。ご飯が水分を吸うので気持ち多めの出汁で煮込んでいきます。先程きざんだ具材を全部投入します。軽く塩をふり、味を整えてから「大根→カブ→その他」の順番で火を通していきます。切り方にもよりますが、体感で3分くらい煮込めば大根たちもいい感じになると思います。ここでワンポイント!最後に味噌を少し入れると美味しくなります。(これ絶対必要)完成品はこちら!豆乳と味噌を加えることで七草のくさみがなくなり凄く美味しくなります。※春の七草(種類):せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ※風習:人日の節句(1月7日)の朝に7種の野草(野菜)の入ったお粥を食べる風習。おせち料理で疲れた胃を休め野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補うという効能があり、古来から伝わる日本の文化でもある。【おまけ】1月4日に高幡不動へ初詣に行って来ました。凄い人で賑わっていました。西都ヤクルト販売(株)入社年:2010年2018年4月より総務部健康推進課で活動しています。おなか教室実施などを担当しています。多岐にわたる業務に日々刺激を受けています。座右の銘は「おもしろきこともなき世をおもしろく」(高杉晋作)です。続きを見るPREV新年のご挨拶NEXT鏡開きのお餅で簡単おかきを作ろう!|ヤクルトレディおすすめブログの読者になるブログの読者になると新着記事の通知をメールで受け取ることができます。エリアに住んでいる人と働く人が元気になる地域情報サイトです。お店、暮らしに役立つ情報をお届けします。Reserved.Pocket。