出没地域は福岡県と山口県です。最近では広島県もですか(笑)?ご感想等はこちらのアドレスまで。(11/13)ブログ内検索リンクラーメン休憩室ブースカの本日の麺です。麺E級日記in広島チャンカメの飲食日記ネコ吉の徒然なる日々いやはや麺目ない今日の麺こ百鬼丸目線そこに愛はあるのかい?なつのさら。vol.28突撃!家飯!なんでもありーの(笑)♪はすいもの酢味噌です。100円産直市で売っていました。このようなものは普通スーパーに売っていないのでどのようにして頂いていいのか・・?分かりません。いうことで、レジのおばちゃん(おば様方?)にお聞きするとこれがまた丁寧にこんな食べ方もあるよ!って教えて頂きました^^。いう場合は聞くことです。同じようにスーパーで新野菜などがデビューするときはやっぱ食べ方もデビューさせないと買い求め難いように思います。そのいい例が中国野菜の空心菜とかではないでしょうか・・?私は以前からある理由でこの野菜は馴染みが結構あったんですが、一般の方はやはり分かり難いのでしょうな・・?ちょうど私が今回このはすいもを前にしたときと同じように思います^^。習ったことはまず皮を剥いて使用するということです。蕗の皮を剥く要領です。知らなければ・・、そのまま調理してこの皮固いな!ってことに・・(笑)。それから薄くスライスして水に浸してアク抜きされるといいでしょう。いうことでそのままやってみました。味はそんなにないので、酢味噌の味になります。軽い感じが何とも変わっていいと思いましたわ~^^。先日の中華風チャーシューを取っておいて、ちょっと大きくカットしたチャーハンです。ゴロって感じでこれはいいですな・・^^。いつも作るものとは違ってちょっとフレッシュ感もありましたわ~^^。みた茶屋≫コメントこの記事へのコメント酢味噌とか若い人は食べます??わたしはこの歳ですが、どうも苦手ですね。生の味噌?はだめだめで、味噌汁、味噌ラーメン(笑)いがいはどうも...。なんにしてもわさびとカキ醤油がべすとですね。編集]びびさんへこんばんは~^^。酢味噌ですか・・?まあスーパーのオバイケなどには付いていますな・・?若い方には確かに地味な食べものです。酢を少なくして水を加えるとマイルドになって食べやすいですよ~^^。私もそんなに積極的には頂かないもの事実です(笑)。薬味系とかは好みの問題でしょうな・・^^。