粉チーズ小さじ2(1)白菜の葉はざく切りにし、かたい部分は削ぎ切りにします。ハムは放射状に8等分に切り、玉ねぎは薄切りにします。(2)鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら白菜のかたい部分、葉、ハムの順に加え、水、ブイヨンの素、塩、こしょうを入れ、ふたをして4~5分蒸し煮にします。(3)ボウルで米粉と低脂肪乳を混ぜます。(4)(2)に(3)を加え、煮立つまで木ベラで混ぜながらとろみを付け、弱火で2~3分煮ます。(煮立ってきて、とろみが付いたらホワイトソースになります。)(5)耐熱容器に(4)を入れ、粉チーズをふり、200~220°Cに温めたオーブンで焼き目が付くまで約10分焼きます。