農林水産省は「我が国の食料消費の将来推計(2019年版)」を発表しました。進むことにより、1人当たり食料支出の伸びを相殺し、食料支出総額は当面ほぼ横ばい、長期的には縮小すると見込んでいます。内食から中食への食の外部化が一層進展し、食料支出の構成割合が生鮮食品から付加価値の高い加工食品にシフトすると見込んでおり、特に、今後シェアが高まる単身世帯で、外食、生鮮食品からの転換により、加工食品のウエイトが著しく増加すると見込んでいます。■「正肉相場」は同2円高の772円でした。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。