次のメニューが一体どんなものなのかワクワクする。形を変えている食材達は化学の世界のようで、これが「イノベーション・キュイジーヌ」と言われる所以です。写真のイカは、カニのエキスとアーモンドのエキスが泡状になっていて絶妙な美味しさでした。メニューの演出も毎回手が込んでいます。秋メニューは落ち葉に見立てた葉っぱでした。落ち葉に見立てた葉っぱの一つを引っ張り出すと、小さな葉っぱに一つずつメニュー名が印刷してあり、それをずるずる引きずり出すとコースメニューがすべて出てきます。糸で繋ぐスタッフの姿が頭に浮かぶのです。様々な準備の集大成が、「食事」というエンターテイメントに見事に繋がっています。「ゲストに楽しんで欲しい」、「美味しい食事を味わって欲しい」。そんな作り手の気持が伝わる楽しい3時間。私は行くたびに、自身の仕事に置き換えて、味わった素晴らしいひと時を楽しんでいます。サービス業のお仕事に携わっている方には様々な体験として、「セララバアド」はとてもおススメのレストランだと思っています。[...]<スタッフブログ>身の丈にあった大人旅は、メリハリをつけて。久しぶりののんびり旅。イタリア3都市とパリ。週末と祝日を入れて10日間の周遊。*メールアドレス(公開はされません。*次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。