大間マグロの魚忠の中トロが届きました。真空パックに入っているので、届いてすぐに冷凍保存しました。冷凍マグロって解凍方法を間違えるとうまみ成分が全部流れでてしまう経験ってありませんか?私は、以前、母に教わったやり方をしようと思っていましたら、解凍方法が丁寧に同封されていました解凍方法は、とてもわかりやすく、美味しく食べる事ができます。柵で冷凍マグロをあまり購入する事がないので、このようなリーフレットが同封されていると便利ですね。この方法を覚えておくとどの冷凍マグロにも使えるので便利ですよ☆まず、最初に40度のお湯と食塩を用意し、温塩水を作りました。私の場合大さじ1といつも考えています。真空パックからだして、冷凍のまま温塩水に1~2分浸します。表面が少し解け始めたら、取り出して、キッチンペーパーでしっかり水気を拭きとります。ラップして、冷蔵庫内で柵の中まで自然解凍します。冷蔵庫から出して直後です。自然解凍した事があります。クッキングペーパーの表面を見てみると...ドリップが全くないんです解凍の方法をしっかりすることで、ここまで違うのか正直驚きました。彼と私の分を切り分けてそれぞれのお皿に盛ってみました。普段からご飯をあまり食べない私は、ご飯をもっと炊けばよかったと思えるほど美味しかったです美味しさの秘密は冷凍方法にもあるのかもしれません。製品化から発送まで全て、大間マグロの魚忠で行われているからです。厳選されました大間マグロを解体後、まずはブロックに切り分けられるそうです。そこから大間マグロの魚忠で販売する規格の100g・170g・200gの柵に切り分けられます。高級料亭・お寿司屋さんの味を自宅でも気軽に贅沢に楽しむ事が出来るんです。リーフレットには、価格の目安が書かれていました。大間産のマグロが食べたいと母が言っていたので、ギフトととして贈ろうか検討中です☆あまりの美味しさに彼と美味しいね~こんな美味しい中トロ食べた事がないね~っていただきました。大間マグロの魚忠の詳細はこちらからご参照ください。非公開コメント投稿可能です。BeigeHeart.。