練り物はんぺんおもてなしにも!海老と蓮根の松風焼き動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。「おもてなしにも!海老と蓮根の松風焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。えびとレンコンで作る変わり松風です。えびの半量を粗みじん切りにして、えびのプリッとした食感を楽しむことができます。薄切りにしたレンコンのトッピングと断面のえびのピンク色が見た目にも華やかなひと品です。レンコンはトッピング用に10枚分、1〜2mmの厚さにスライスし水にさらします。残りのレンコンはすり下ろします。むきえびの半量を包丁で粗みじん切りにします。残り半分のむきえびと1の材料をフードプロセッサーで攪拌し、滑らかにします。4にすりおろしたレンコンと2のたたいたえびを加えます。クッキングシートを敷いた天板に5を2cm程度の厚さに四角く伸ばし、170°Cのオーブンで10分焼きます。一度取り出し、混ぜ合わせた2を7に塗ります。スライスしたレンコンをのせて、180°Cのオーブンでさらに15分焼きます。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分けて、お好みで七味唐辛子を振って頂きます。料理のコツ・ポイントすりおろしたレンコンを入れることでふんわり、滑らかな食感に仕上がります。海老やレンコンに水分が多い場合、焼き上がりがベタっとした仕上がりになってしまいます。その場合は竹串で刺したり焼き色の様子を見ながら、焼き時間を5分ずつ程度延ばしてみてください。たべれぽコンテンツがありません。たべれぽを投稿する質問する質問するこのレシピに関連するレシピコンテンツがありません。