厚揚げときのこのキムチーズ焼き厚揚げときのこのキムチーズ焼き主菜キムチとチーズの相性がバッチリ。お家によくある食材だけでできる簡単料理です。おかずやおつまみにどうぞ。大さじ1/2下ごしらえ●しめじとえのき茸は小房に分けます。●キムチはみじん切りにします。●玉ねぎを縦にスライスします。作り方フライパンで厚揚げの両面をさっと焼き、皿に取り出します。熱したフライパンにゴマ油をひき、玉ねぎ、しめじ、えのき茸の順に炒めます。したらキムチ、酒、しょう油を加えてサッと炒め合わせます。チーズを散らして溶けたら厚揚げにのせます。もみ海苔を散らして出来上がり。ひとことメモ●厚揚げに味をつけないので、上にのせる具はしっかり味で。●もみ海苔の代わりに韓国海苔をのせても美味しそうですよね。●きのこは、しっかり炒めると旨味がきっちり出て美味しくなりますよ。PM忙しいなか、更新されていたんですね!!厚揚げがボリュームたっぷりですっごく美味しそうです。PM★こじまさんへ本当に細々と更新してます(笑)もうちょっと頻度を増やしたいんですけどね。お豆腐より厚揚げの方がボリューム感もあって、メインのおかずにいいなーって思います。検索:自己紹介メキシコ料理店の元店長で、現在は保育園の給食調理員の主婦です。イラストレーターの夫、小学3年生の娘との3人家族です。おうちにある食材で簡単に作れるレシピを心掛けてます。上の似顔絵は夫に描いてもらいました。ホームページで色々な似顔絵や作品を見ることができます:interval.▼スパイス大使レシピブログの2013年度〜2017年度スパイス大使をさせて頂いてます。スパイスブログ認定スパイス大使2017詳しいプロフィールは「レシピ颱風について」をご覧ください。