「鉄観音」と並び称される優れた烏龍茶です。中でも「宋種」は歴史と品質において、その他鳳凰単ソウの追随を許さない確固たるポジションにあり、そのものではないけれどそんな「宋種」を彷彿とさせるよう・・・という意味で名づけられたのがこの「宋種仔」です。Memo遊茶始まって以来、初めての入荷です。そもそも高い花香や果香を特徴とする鳳凰単ソウですが、このお茶のそれは驚くほどに鮮烈で、しかも何煎淹れてもまだまだ香るという息の長さにもビックリ。滋味の特徴である多少強めの収斂味が程よく丸みを帯びて、爽快感はそのままに実に芳醇。良いお茶に巡り合った幸せと感動をきっと感じていただけるはずです。熨斗あり(+270円)プチギフトラッピング(+54円)配送先ごとで、合計金額が8,500円以上の時に送料無料。講習会のみの申込みには送料はかかりません。Story広東省の最も東寄りに位置する潮州市、標高1,000メートルを超す山々から成る鳳凰鎮が産地。一面に広がる肥沃な土壌に加え、年間を通じて降雨量が多く昼夜の寒暖差により霧のかかりやすい気候は、茶樹の生育に最適な環境。その山の斜面にある小さな村で丹精込めて作られたお茶が鳳凰単ソウです。主たる品種の鳳凰水仙から派生し、現在では約80品種にのぼる中でも鳳凰単ソウと名のつくものは特に優良とされています。単ソウとは「一株」の意味で、それぞれの個性を生かすべく1本の茶樹ごとに葉を摘み、単独で製茶したことが名前の由来。その結果、山韻と呼ばれる際立つ個性を有する多種多様なお茶が存在します。...この地は南宋より続く茶の産地。宋代に著された歴史書には、南方に逃れた宋帝が鳳凰烏崠山を通過する際に山頂の樹木から採取した葉を煎じて飲んだ・・・という記録がありますが、実はこれらの茶樹は茶を作る為ではなく、実から油を絞る目的で農家の裏庭に植えられていたとのこと。その為、それらの茶樹は剪定や肥料、農薬の散布など、手間隙をかけられることなく、今でいうオーガニックな育てられ方をされてきた経緯があり、その育成法は現在に引き継がれています。お茶の種類や茶器の使い方、淹れ方の基本まで中国茶の基礎知識をバッチリ網羅。ネットショップ・ブログ上の文面の無断転用、写真の無断転載は固く禁じます。