TOP肉料理ヒルナンデスよだれ鶏の作り方(簗田圭シェフのレシピ)ヒルナンデスよだれ鶏の作り方(簗田圭シェフのレシピ)2019-10-10肉料理ツイート【ヒルナンデスよだれ鶏の作り方(簗田圭シェフのレシピ)】2019年10月10日放送の「ヒルナンデス」で簗田圭さんが「よだれ鶏」の作り方を教えてくれました。美味しそうだったので、ヒルナンデスで紹介された「よだれ鶏」の作り方を忘れないようにメモしておきます。長ネギは、5cmほどの長さに切り、細切りにし白髪ネギにする。まな板の上にラップを広げ、鶏ささみ肉をのせ上からラップをかぶせ「ささみ」をラップで挟み、瓶でたたき倍の大きさくらいにします。瓶で叩いた「ささみ肉」に塩をふり下味をつけ、片栗粉をまぶす。(片栗粉をまぶすことにより、肉が縮むのを防ぎ、さらにボイルした後の口当たりが良くなります。100gを4当分にカットし、お皿に並べるように盛り付ける。大さじ1を入れ良く混ぜ合わせる。鍋にお湯を沸かし、沸騰したら弱火にして、片栗粉をまぶした「ささみ肉」を入れ約1分ほど湯通しする。「ささみ肉」に火が通ったらザルにあげ、流水で洗いながし粗熱を取る。豆腐の上に「ささみ肉」を手で裂きのせる。「ササミ」の上に白髪ネギをのせ、先ほど作ったタレをかけたら完成。まとめとっても簡単な「よだれ鶏」。参考に作ってみてください。39recipeヒルナンデストマトと卵の黒酢あんかけの作り方レシピhttps://39recipe.tokyo/13132【ヒルナンデストマトと卵の黒酢あんかけの作り方レシピ】2019年10月10日放送の「ヒルナンデス」で簗田圭シェフが「トマトと卵の黒酢あんかけ」の作り方を教えてくれました。美味しそうだったので、ヒルナンデスで紹介された「トマトと卵の黒酢あんかけ」の作...39recipeヒルナンデス揚げない中華風ポテトの作り方レシピhttps://39recipe.tokyo/13134【ヒルナンデス揚げない中華風ポテトの作り方レシピ】2019年10月10日放送の「ヒルナンデス」で簗田圭シェフが「揚げない中華風ポテト」の作り方を教えてくれました。Link▶人気ランキングでレシピを探す。