プロフェッショナルな調理師を目指す学生の皆さんの実習風景や学生生活のようすなどを中心に、ブログを綴ります。2019年04月20194月24新しい包丁セットで今年度から、実習用の包丁セットが新しいものに変わりました。ペティナイフ、牛刀、和包丁3本セットに中華包丁です。実習では、包丁の研ぎ方から習います。わせて51名が入学しました。緊張した表情で入学許可を受けています。後日、地元の新聞に掲載されました)をしています。来賓の方々を代表して、調理のプロフェッショナルとしてご活躍のお二方から、「休まないこと。学び続けることが大切。」という激励の言葉を忘れずに、明日から授業に取り組みます。