Tweet北岡大希氏ショウガの生産量日本一の高知県に自社農場を持ち、昭和25年の創業以来、ショウガ一筋に栽培・製造・販売を行っている坂田信夫商店のネットショップ「黄金の里」。自社で品種改良した「黄金(こがね)しょうが」は特に人気が高く、ショウガブームにより注目度が飛躍的に上がったという。店長の北岡大希氏に聞いた。一貫体制で行い、安全性とおいしさを徹底的に追求した商品を提供できること。土壌づくりや栽培は、手間暇をかけて行っている。「ショウガをつくる上で一番大事なのは土壌づくり。10~11月の収穫後、12月には次のシーズン(4月植え付け)のために一番時間をかけて行います。栽培の期間で気を使うのは、夏の害虫駆除と草引き。ショウガに病気が発生すると2~4年は畑として使えなくなるので、栽培指導員が農場を定期的に巡回し、病気が発生しないための管理を徹底しています。従来のものに比べて退色しにくく、辛み・香り成分が多く含まれ、繊維が少なくおろしやすいのが特徴。「黄金しょうがを購入いただいた方の多くは、『風味、辛み、彩り』という特徴と鮮度の高さを気に入っていただき、リピート率は4割以上です。ショウガ本来の辛みや風味の〝おいしいところ〟だけをそのまま閉じ込めています。◆集客・売れ行きネットショップ開設時には商材への反響が少なかったが、ダイエットや身体を温める効果が期待できるという効能が広まり、売り上げは大幅にアップ。現在、夏場と冬場のピーク月には1000件を超える注文が入るという。「メディアで『黄金しょうが』を取り上げていただいた後、注文が激増することがあり、メディアの集客力と即効性に驚かされました。SEO対策を積極的に行うことで露出が増え、店の認知度が格段に向上しました。したことからサイトを見てくれる方にも、分かりやすく伝わるページ制作を心掛けています。記事は取材・執筆時の情報で、現在は異なる場合があります。タオル専門ECサイト<泉州タオル館>/独特製法の泉州タオルを発信。羊肉専門ECサイト<ラム善>/1人用から丸ごと1頭まで。コロッケ専門ECサイト<平井精肉店>/ご当地コロッケに成長。ミネラルウォーター専門ECサイト<温泉水寿鶴オンラインショップ>/「飲む温泉水」として商品化。とんこつカレー専門ECサイト<博多伽哩食堂>/熱い要望受けネット通販開始。