東京、渋谷で美味しいお酒とワイン。東京、渋谷で美味しいお酒とワイン。はじめにラテンジャズで、えのきの空気を聴く。・その2リンク集えのきの仲間たちのHotなインフォメーションお客様の情報お勧めのお店リストランテ・デッラ・コリーナえのきママの知り合いシェフのイタリアンえのき・応援サイト株式会社O-NINEえのきウェブサイト(当サイト)を運営しています。女性が二人集まると、周りの人など気にもせず、おしやべりが始まる。食事の場所,,,,向き合い、メニューを注文したと、同時に口が動き食べながら、永遠と会話の切れ目がない。笑顔いっぱい、前向きに今年も、健康な年を送りましょう。日本料理が世界無形文化遺産が..10/31..登録された。海外からのお客様へのおもてなしも、”ぐ~ん”を、抜いてすばらしいだが.....、残念な事に内部の告発から、メニューの偽装問題が発覚。そんな中、久しぶり、ご来店された御夫妻が、伊勢エビを食べに伊豆へ....1泊旅行に出かけた所いつもなら豊富にある伊勢エビが、今回は無いと店の店主から言われた。宿泊のお客様には口に入らない状況になったと話を聞いた。それは過去にグルメブームが日本全国で、もてはやされ全てがブランドで評価された時代に、左右された事も原因かもしれない。遠い昔から食されてきた本来の日本食が、見直される良い機会になれば良いと思う。”お.も.て.な.し”最近、日本酒が、食と同様、世界的有名になりつつ、各県の酒造会社も海外への売り込みの大イベントに力を入れている。20数年前、アメリカから一人の男性(W氏)が、日本の大地へ、その後仲間をとおしえのきの常連客に........週一、仲間が集まりやすい場所で、情報パーティが盛んに!飲み物はもちろん、ビール、ワイン、その他、停滞していた日本酒の味も知る。海外へのアピールの、情報がほとんどない事に気付き日本全国足を運び、お酒の奥深さへの勉強、酒造元での体験を通し、雑誌の発刊につなぐ......今日、海外での大イベントには必ずW氏の姿が.......国内に存続していると、目の前の物への宝物に気付いていない事に、チャンスを逃がしている?元気な壮年2013年11月01日70歳以上の元気な紳士達、秘訣?現役時代、仕事はもちろんだが、良く遊び良く飲み、多くの趣味をもっての今がある......と。飲むのであれば、昼間に帰って来て欲しい』と、云われたよ。こんな人間だけど、お母ちゃん好きだし、家の手伝いは良くやっているよ....現在81歳まだまだ、現役.......*お客様から一言メッセージ家内が元気であるから、こちら(店)にも、伺える元です。これからも宜敷くお願いします。神秘的な日本酒の味を、料理と共に、雑誌など、海外へのアピールが大成功し!古今日本の食材と日本酒が大ブームとなって活躍されている。山口県独自の酒米の味見?皆さんものすごく努力されていてかなり有名になっている酒蔵もあり、多くの蔵元のアピール........応援します。今年に入って多くの外国人の旅行者が増えて来た。万歳~と(一人)手を上げていた!安心安全な国、日本と云われているが、こんな時程、油断大敵である。携帯に夢中?バックの中身が見えても気にもならない?男性の後ろポケットには財布が丸見え、海外の人々から見たら、『取って下さいと云わんばかり』?何と平和な国なのか!海外での事故が多いのは、祖国と同じ感覚で、行動をしてると見える。勢いが増している時程、小さな事故を見逃してはいけない。常に『要注意』を、したいもの絶対に事故を起こさないように注意を払い抜いていきたい。忘れた事が無いと答えが返って来た。......おそれいいります。最近マーケットに行くと、若い女性が料理の本を見ながら、一つ一つ材料を買っている姿を見る。何か補給が、不足していると感じる。幼少から基礎ある食事をとっている人は、大人になっても、健康な体で長生きが出来る。それの体験をしている人とは、80代以上の高齢者の方々が見本をしめして下さっている。内定も決まり、新社会人としてスタート、どんな人々が勤めているのか、どのような仕事の内容??一年が起った頃、仕事の内容も分かり、好き嫌い、損得にとわられ、仕事や人間関係に不満が出て来る。思ったら、心の中には、”いつやめるか”会社に行く足も重い毎日、ついつい顔の表情も暗くなり............結局やめる次の転職先へ、一からのスタート、半年経った所、又同じ悩みに??自分自身の弱さ、希望通りの職業て、本当はないのかも....毎日毎日、下を見ながら歩いていた所、ふっと上をみて立ち止まった目の前に!先輩が立っていた?『先輩!相談したい事があります』と、自身の悩みを打ち明ける。勇気をもらった本人、上々に仕事の面白さの”カギ”を知る。冷たい風が、体の芯まで入り込み、体の異変??、脱水症状が起きている。夜中の寝不足も体力をうばう!こんな体、精神的にもストレスをまねく,,,軽い運動と、バランスの取れた食事、適度の冷房のスイッチ(弱...弱)さ~ぁこれから夏本番......自分の体を労り、楽しく、快適な日々を〜!〜『一度は着てみたい日本の文化』2013年07月16日いよいよ本格的な夏、最近街で良く見かける姿??...何でしょう??手頃な品物から高額な品物迄、幅が広く!男女とも良くお似合い,,,,,,,最近は、レンタルで借りる手もある。地域では、海外からの人達にも日本の文化をアピール、興味を持つ海外の人々も一度は着てみたく、お祭りのイベントには、掻かせない。片語ながら、今の所考えていません?私達の国では、勉強第一、海外へ行き、語学を学び、それから考える?猛烈に勉強するが、就職の門が狭く、厳しい...........と将来の”夢”は..と云われた言葉に、友人とも語り合わなかった話、初めて云われました。午前中、あの小さなキッチンで、卵を湯がきながら、じゃがいも、人参ムキに奮闘、60x60アミルホイル7個分、3名の友人にもお手伝いして頂き、夕方1時間前会場に持参、初めての経験M子氏、彼女の器の大きさは、常に前向きであって、自身への投資、1個人、仕事の仲間の人達を、とても大事にお付き合いしている事が、持続可能のヒントでもある。10年目はプロ、本物を問われ20年をめざし、さまざまな試練を経て、鍛えられ、強く、乗り越えて全員仲良く、張りのある職場へと願っている。パーティー会場には、取引きの業者、友人を招いて300名のお客様がお祝いに駆けつけたと伺った本当におめでとうございます。輝く未来2013年06月03日ある会場に足を運んだ。『テーマー』があり、国々の人達が、メッセージを語ってくれる。画面が出て、人々の思いの言葉が聞こえて来る。フロアー半周、回って足を止めた所へ、アフリカの女性の言葉に興味をもった。......『21世紀、多くの女性が勉学に励み学ぶ事が、この国が平和になる,,,』何度~も聞き入った。過去を交えながらも、笑いの耐えない幼い級友達との交流、生涯勉強に意欲を持つ!今年10歳を迎えたお嬢さんを、”長く単身赴任していた南アフリカに連れて行く事になったよ〜”と語ってくれた、お父さんの嬉しい顔、彼女も未来ある、”大地”に、沢山の体験をしてほしい。看板の”ロゴ”に、つけた話を聞いている。中に”きのこ類の(えのき)が、あった。渋谷駅の片隅、レトロの通りに”居酒屋えのき”の字幕に目が止まり、ホームページを見てTELでの予約、初のご来店から、今では、大のお得意様に,,,,,,,これからも、国内、外の人々に、いつまでも愛されるお店として努力をして行きたい。『朝に勝つ』事からスタート仕事の出来る人は、前日どんな事情であれ、新聞に目を通し、前日の仕事へのチエック等々、その日の仕事がテキパキと進むそうだ。”何に使うの~”と聞いた所、地方には無い、洋服を沢山買う為に...ニコニコと焼酎を飲みながら、話をしてくれた。外見をみたが、話をしている内、全く違って、ハキハキと言葉が返って来るし、将来の目標が、きちんと言える彼らを見て余りにも嬉しく褒め叩いて上げた程だった。.........『周りの人々への配慮』2013年04月15日L型の、カウンターに4人の男、女、その中に、それぞれ、ほどよい酒が、体内に入っている2名の人達!気分満載^|^一つの話題を提供して見た。すると一人の男性が、その答えに乗って来た所、女性も同じようにその答えに乗ってきた。他の2人はお酒の量もまだ浅く、只黙って聞いていた。2人の会話が3,4分続いたかな?>あれ?お互いが、内容のはずれた会話をしはじめ、お互いが一方通行に話かけている。無し.......その後、同じ話を何度も繰り返し、興奮し、涙を流しながら、口だけが”パクパク”(単なる酔っぱらい)??笑ってしまった。お酒を飲んでも、人の話を聞くて、聞く事の中から、沢山のヒントが生まれ、又周りに対しての気配り大事なポイント。桜と云えば、日本国民の大イベント、これとばかり、お父さん、お母さん!!多くの友人の為に、朝早く起きて、テーブルの周りの食材に奮闘!!友人達には、それなりの役目があり、場所の朝取り、お酒の買い取り、小物他、いよいよ、人も準備もそろい、満開の桜の木の下で、カンパイ~~と宴会が始まる。年を重ねる度、今では遠方からも、多くの人々が足を運び、大変な観光地になっている。吹雪のように風と共に舞い、道一杯、花を落し、又.来年い会いましょうと声が聞こえる??..『移り変わり』2013年03月15日2020年の五輪の立候補の開催に盛り上がる東京。仲間と”いや”たまには一人静かに飲みたいと、帰宅前の、ひと呼吸する場所,,,,,,にぎやかな居酒屋から、大先輩達の飲む姿と同様、少しずつ、若者が引き付いている。移り変わりの現代だが、飲む場所は昔も今も変わっていない。異なる議員さんのスピーチの話題に、2020年夏季オリンピックを東京で開催するのか??現在のところ75%の盛り上がりだと。鹿10頭位、列車の音にも気にもせず、線路にゆつくり歩いている姿を、初めて見た。釜石は細長い町、駅から港へは、車で5分、山に囲まれた町で、その周辺の町が津波で全滅をした。涙の一コマ人々が暖かな場所へ、心から話せ、求めてくる場所(横丁)お客様の笑顔が嬉しんだ~~!お店を初めて、今年50年目,昨年旦那が亡くなっんだが~とても良い旦那だったよな~(笑)東北の人々の温かな心と、我慢強い性格、頭が下がります。