第一三共株式会社eヘルシーレシピでは、利便性の向上と視覚効果を得るために、JavaScriptを使用しています。ブラウザの設定画面で、JavaScriptをONにしてご利用ください。本日の献立あなたのBMI(体格指数)に合わせた、1日3食分の献立をご紹介します。1週間の献立あなたのライフスタイルを登録すると、より詳しいあなた専用の1週間分の献立がチェックできます。毎月新しいレシピをご紹介しています。おすすめレシピ季節や調理方法など旬なテーマでオススメのレシピをご紹介しています。簡単・健康レシピをご紹介しています。トップシェフのヘルシーレシピプロの料理人が作るヘルシーで美味しいレシピをご紹介しています。新着レシピもっと美味しく、もっと健康を目指して、毎月新しいレシピをご紹介しています。おすすめレシピ季節や調理方法など旬なテーマでオススメのレシピをご紹介しています。NEWかしこいレシピ少しの工夫でできる簡単・健康レシピをご紹介しています。トップシェフのヘルシーレシピプロの料理人が作るヘルシーで美味しいレシピをご紹介しています。選び方や保存方法など、毎日のお買い物や献立づくりに役立つ情報が満載。気候風土にあった地域固有の食材を都道府県別に紹介しています。eクッキングスクールおいしい料理は下ごしらえから。「切る」「皮をむく」「ゆでる」などプロの調理師が伝授。おいしいのコツ夏にかけて旬を迎えるすずきは、皮が硬く厚い魚だけに、この皮目をカリッと焼き上げるのがおいしさのコツ。フライパンを使うのがおすすめです...e運動ゼミナール効率よく、効果的に運動を毎日の生活に取りいれるために、運動のメカニズムを勉強しましょう。e体幹トレーニング体幹は、姿勢と運動の中心となる場所。健康づくりにはこの体幹をきたえることが大切です。e健骨トレーニング「自分の足で、いつまでもトイレに行ける」。トレーニングで、ぜひ実現してください。eウォーキングウォーキングのメリットと、効果をあげるための正しい歩き方。eエクササイズ健康維持に欠かせない、からだの部位や症状にあったエクササイズ。eストレッチ快適な毎日の生活動作と生活習慣病予防のためのストレッチ講座。運動を知るe運動ゼミナール効率よく、効果的に運動を毎日の生活に取りいれるために、運動のメカニズムを勉強しましょう。体幹をきたえるe体幹トレーニング「体幹」は、姿勢と運動の中心となる場所。健康づくりには、この「体幹」をきたえることがとても大切です。骨を丈夫にするe健骨トレーニング骨量のピークは20~30代といわれ、骨量が減少し始めるのが女性40代・男性60代、さらに急激な減少が女性50代・男性70代とされています。「自分の足で、いつまでもトイレに行ける」。トレーニングで、ぜひ、これを実現してください。目的に応じた運動eウォーキングウォーキングを生活に取り入れるメリットと、運動効果をあげるための正しい歩き方をご紹介。eエクササイズ適度な運動は健康維持に欠かせないもの。からだの部位や症状にあったエクササイズをご紹介。eストレッチプロトレーナー木場克己さんの、快適な毎日の生活動作と生活習慣病予防のためのストレッチ講座。「きんじそう」と読む。古くから栽培されていたもので、正式名称は「水前寺菜」という。この水前寺菜が江戸時代に石川県で栽培されていた記録があるが、商品として栽培が広がったのは昭和初年ころのことで、全国的に見て多く栽培されているのは金沢のみ。金沢ではおもに山間部、花園地区で栽培されているが、この地区への初めての導入は大正時代。木びき職人・中田龍次郎が県内のどこかから持ち帰ったものを、ひと株だけ畑に植えたのが始まり。龍次郎の息子が金沢近江町の青果業者からの勧めで昭和初期から料理店向けとして栽培が始まった。これをきっかけに、村の人々も関心を持ち、おもに自家用として栽培が広がったが、1962(昭和37)年ころから金沢市場へ出荷されるようになり、今や加賀の伝統野菜として知られるようになっている。熱帯アジアが原産で日本には18世紀に中国から渡来。茎は円柱形でよく分枝し、色は紫褐色。葉は長い楕円で先が尖っている。葉の表は緑、裏は紫色で、やわらかく粘液質。茹でると葉の赤紫色はなくなって緑色になり、ヌメリが出る。茎の部分は先のやわらかい部分以外は硬いので、通常は食べない。茹でて使う場合、茹ですぎるとめりや色、風味が損なわれる。2〜3%の塩を加えたお湯が沸騰したら投入し、30〜45秒を目安に引き上げ氷水に放ってアクをすすぎ、ザルにあげる。葉の色が鮮やかで艶があるもの。葉の裏の紫色が濃いもの。葉がたくさんついていて、1枚1枚が大きく、葉の先までシャキッとしていて張りのあるものを選ぶ。乾燥に弱いので、濡れた新聞紙などにくるんでからポリ袋に入れて、できるだけ立てて冷蔵庫の野菜室で保存。鉄、カルシウム、β−カロテン、ビタミンC、食物繊維を多く含む。赤紫色の成分は、抗酸化作用があるアントシアニン。TEL:076-225-1621※本サイトに掲載されている問い合わせ先は、食材の内容に関してのみの対応となっております。販売についての問い合わせは、ご遠慮くださるようお願いいたします。2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。