アカウントをフォローしてメシコレの更新情報をチェック!TVや雑誌に紹介される人気者シェフの夢が詰まってますTVや雑誌で行列のできる店としてお馴染みの築地イタリアンの名店「PARADISO」に2号店が誕生しました。2015年6月8日(月曜日)11時半に満を持してのOPENです。オーナーシェフの久野貴之氏は15年前からナポリピッツァを焼いて居ましたが、築地PARADISOでは封印していました。パラディーゾに行ったことのある人ならご存知でしょうが、店頭に薪が置いてあったり、顔出しのパネルはピッツァを持っていたりしましたよね。あれは開店当時から「いずれまたナポリピッツァをやりたい」という久野シェフの「夢」だったんです。Bene(トゥットベーネ)」では、そんな久野シェフの夢を叶えるために、ナポリから薪窯を輸入して、本格的なナポリピッツァを提供することが出来るようになりました。1階はカジュアルなカウンター席でお手軽にピッツァやパスタを!1階はカジュアルなカウンター席でキッチンと薪窯があるので、サッと飲み食いしたいおひとり様やピッツァを焼く様子を見て、焼き立てをすぐ食べたいナポリピッツァマニアには、1階のカウンター席がお薦めです。ランチのメニューはとってもお得!平日はサラダ+ピッツァで980円、週末ランチは前菜盛り合わせ+ピッツァかパスタで1620円というリーズナブルな価格設定が嬉しいですね。久野シェフのパスタや料理の美味しさは、既に築地パラディーゾで証明されていますが、ピッツァもお見事ですよ!!2階席は雰囲気の違うトラットリアでゆっくりと食事しましょう!バーカウンターのある2階席は、ゆっくりとした雰囲気を楽しめるので、ワインと食事とおしゃべりを楽しみたい人には2階席がお薦めですよ。パスタもトゥットベーネだけのメニューが色々!パラディーゾでは出していなかった「スパゲティ・プレッツェモロ(イタリアンパセリのスパゲティ)」は、ペーストにしたイタリアンパセリとパルミジャーノチーズがとっても美味しいパスタです。パラディーゾではメニューから外れたナポリの名物料理「豚肉のジェノヴェーゼ」をショートパスタ「フジッリ」で頂きましたー!これは僕が大好きな久野シェフのスペシャリテをパスタにアレンジしたものです。パラディーゾに行くと、いつもこれかトマトのパスタばかり頼むくらいお気に入りだったのですが、TVや雑誌の影響で皆さんが貝類のリングィネばかりを頼むので、仕込みに手間のかかるラグージェノヴェーゼはグランドメニューから消えてしまったんです。こんな旨いパスタが食べられるんですから、ピッツァマニアでも1人で行ったらパスタ食べたくなりますよね(笑)。久野シェフの作るピッツァはクラシカルで旨い!!久野シェフが作るピッツァは写真1枚目のマリナーラや、2枚目のゴルゴンゾーラとイチジクとクルミのピッツァ「デリツィオーザ」のように、バリッと焼き上げられ、どこか懐かしい感じのするナポリピッツァです。最近ナポリや日本で流行になっている、ソフトで軽いピッツァと違って、香ばしくパリッと焼けた感じが僕は好きです。デザートまでパラディーゾとは違います!!ドルチェもパラディーゾとは違うものを用意してきましたね。すべてが美味しい!!!ピスタチオのティラミスなんて今まで食べたティラミスでは最高の美味しさ。ヘーゼルナッツのセミフレッドもナッツ好きにはたまらない逸品。レモンチェッロ風味の焼きパンナコッタだってかなりの美味しさです。船出をした築地トゥットベーネ!!既にTVやラジオでは紹介され話題になってるし、これから発売される雑誌でも話題になって予約がとりくくなることは間違いないお店なので、皆さん早い機会に訪問しておくことをお薦めします。帰る前のお楽しみも忘れずに!帰る前に入り口横の200円のガチャガチャもお見逃しなく!!築地トゥットベーネオリジナルの7種類のバッヂとサプライズが当りますよ(^_-)-☆センスの良いハヤシコウ氏のデザインなので全種類コンプリートしたくなります。トゥットベーネ」は、パラディーゾの2号店と考えるよりは、新たに薪窯料理とナポリピッツァの店が誕生したと思ってください。BENEはそれぞれ個性的な別の店としてTPOによって使い分けるのが楽しい使い方です。(KAN)中華で楽しむ宴会もっと見るこの記事が気に入ったらいいね!しよう※本記事は、2015/07/14に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。東京の激安食べ放題11選!ランチバイキングや2000円食べ飲み放題も東京でお寿司!名店のランチに安さ最強のコスパ店などおすすめの寿司店もっと見る最近見た記事キュレーターのご紹介Jaffa日本では唯一の真のナポリピッツァ協会ナポリ本部公式ブロガー。食べ歩きオールスターズ「食べあるキング」ナポリピッツァ担当。日本やナポリで、これまでに3500枚を越えるナポリピッツァ食べ歩き、インスタグラムやブログ「旨い!ナポリピッツァ」で紹介している。TV、ラジオ、雑誌などでピッツァの解説、百貨店催事のプロデュース、冷凍ピッツァのプロデュース、国内で開催されるピッツァ職人コンテストの審査員も務める。reserved.この記事もオススメ閉じる。