コントロールしましょう。次の投入に集中しましょう。1尾釣れた場所には、ほかにも居ることが多いからです。いれても、弱ってしまいます。クーラーに入れるほうが無難です。作業をするように心がけましょう。ナイフを入れる位置ですが、エラからいれて、頭の後ろの側線(背骨)を絶ちます。次に、尾びれの付け根の骨を絶ちます。した血が出てくればOKです。失敗すると上手く血が出ません。ナイフを入れる場合もあります。当てないで、ビニール袋か何かに包んで、氷の入ったクーラーに入れます。完璧に〆てください!。写真のような向きで、ナイフを入れると入れやすいです。ハタの食べ方ハタの食べ方として代表的なのは<お鍋>それ以外にお刺身・煮付けなどいろいろな食べ方があります。ハタは高級魚の部類に入る魚です。増してたいへん美味しくいただけます。3日4日熟成させて(寝かせて)、すこし柔らかくなったところをいただきます。ハタと酢飯は、相性が良く、ハタの甘みとお酢の酸味がたまりません。いうのはいかがでしょう。