辣韮(らっきょう)(こんにちは。「オオニラ」、「サトニラ」。中国、ヒマラヤ地方が原産。白色または紫色を帯びた白色の鱗茎を食用とする。特有の強い匂いと辛味を持つ。この匂いはニンニクやニラと同じアリル硫化物である。塩漬け、甘酢漬け、醤油漬けで食べる。カレーライスのつけあわせ(薬味)として、福神漬とならんでポピュラーな存在である。薬効も多いとされている。鳥取県(鳥取砂丘)・福井県(三里浜)の特産品である。沖縄県では「島らっきょう」または「ダッチョウ」と呼ばれるものがある。一般的なラッキョウより小型で細く、ネギに似た強い辛みがあり、主に塩漬けして鰹節をかけて食べる。てんぷらや玉子とじのように、ネギやタマネギと同様の調理法でも食べられている。大乗仏教において摂食が避けられることのある五葷のひとつである。鱗茎は、薤白(がいはく)という生薬名がある。漢方では胸痺(きょうひ、胸のつかえ・痛みなど)に効果があるとされる。小間がきらわれた子はまだ幼かったはずた。物事の道理が解るようになれば、母の漬けた辣韮などありがたくて臭いなどと言えるものではない。した食感が永く保たれる母の辣韮漬けはもう食べることが出来ない。スーパーで売られているものは似て非なるものだ。仕方がないので、一昨年思い出しながら自分で漬けた辣韮がある。感はまだあるのだろうか。辣韮のレシピは、まずは甘酢漬け。沖縄では、島らっきょうは塩漬けか天ぷらが中心だ。本土のレシピをみてみると、甘味噌掛けも好まれている。5枚1.砂糖・味噌・酢を和え、らっきょうに絡ませ器に入れる。転載)これだったら、簡単にできそうだ。今だったら、トッピングは山椒の葉でも良いと思う。香りの喧嘩はないと思うが、どうだろう。『父の日(ちちのひ)は、父に感謝を表す日。転載)『父の日(ちちのひ)は、父に感謝を表す日。Dodd)が、彼女を男手1つで自分を育ててくれた父を讃えて、教会の牧師にお願いして父の誕生月である6月に礼拝をしてもらったことがきっかけと言われている。彼女が幼い頃南北戦争が勃発。父ウィリアムが召集され、彼女を含む子供6人は母親が育てることになるが、母親は過労が元でウィリアムの復員後まもなく亡くなった。以来男手1つで育てられたが、ウィリアムも子供達が皆成人した後、亡くなった。最初の父の日の祝典は、その翌年の1910年6月19日にスポケーンで行われた[2]。当時すでに母の日が始まっていたため、彼女は父の日もあるべきだと考え、「母の日のように父に感謝する日を」と牧師協会へ嘆願して始まった。1916年、アメリカ合衆国第28代大統領ウッドロー・ウィルソンは、スポケーンを訪れて父の日の演説を行い、これにより父の日が認知されるようになる[2]。1966年、アメリカ合衆国第36代大統領リンドン・ジョンソンは、父の日を称賛する大統領告示を発し、6月の第3日曜日を父の日に定めた。1972年になり、アメリカでは正式に国の記念日[3]に制定される[2]。母の日の花がカーネーションなのに対し、父の日の花はバラ。ソノラ・スマート・ドッドが、父の日に父親の墓前に白いバラを供えたからとされている。[要出典]1910年の最初の祝典の際には、YMCAの青年が、父を讃えるために、父が健在の者は赤いバラ、亡くなった者は白いバラを身につけたと伝えられる[2]。台湾の父の日(父親節)は8月8日である。これは、「パパ」(表記は爸爸)と「88」の中国語の発音が同じであることに由来している。