Rieuxミネルヴォワはオードとエロー県にまたがるアペラシオンで、北部の中央山塊付近から平地にかけて4200ヘクタールの畑が広がります。Soeursフィトゥーの村から地中海へ向かう道の途中にシャトー・シャン・デ・スールのカーヴがあります。ローラン・メナディエは17世紀より続く家族経営のドメーヌから独立し、オノログの妻、マリーとともに貧乏暮しを覚悟でこのドメーヌを始めました。現在のオーナー、ジェローム・ベルトランの高祖父ジャン・シルヴァンが1900年にパリで行われた万国博覧会で金賞を受賞したことをきっかけに、以来世界的にもその名声を広めることになります。L'Anhel自身の出身、ラングドックでワイン関係の仕事を続けてきたソフィー・ギロドンはシャトー・ペシュラで出会った元夫のフィリップとともに2000年、クロ・ド・ラネルをスタート。ラネルはラングドック地方の伝統的な言葉“オクシタン”で「羊」を意味しています。Delaunayブルゴーニュに続くワイン生産者の5代目として生を受けたローラン・ドロネイは、情熱的なオノログとして1995年に設立された、ラングドックワインのスペシャリストとして名高いバデ・クレマン社の代表を務めています。Antechメゾン・アンテッシュはラングドック地方の西の外れ、カーニバルで有名なリムーの街の中心にあります。Rives-Blanques南フランスでワイン造りをするためにやってきた多くの外国人の中でも、おそらく最も成功していて、恵まれた環境にあり、働き者で、笑顔に満ち溢れた日々を送るオランダ人のジャンとアイルランド人のカリル・パンマンのドメーヌ、シャトー・リヴ・ブランク。Loupモンペリエから約20キロ、AOCコトー・デュ・ラングドックの中でも最も北に位置し、その優れたワインを生み出すことから一目置かれてきたピック・サン・ルーは、単独のAOC昇格にも名乗りを上げ、素晴らしい将来性を備えたアペラシオンです。Demoura2004年に32の村が統合しできたテラス・デュ・ラルザック。Vitarèleサン・シニアンの東、コッス・エ・ヴェイランの村の山の中にあるボリー・ラ・ヴィタレル。サン・シニアンでも指折りのワインに挙げられ、1990年からカティとジャン・フランソワ・イザルンが造る個性的なワインは、フランス中の有名レストランのワインリストに掲載されています。地中海からほど近いピネの街、地中海から吹き付けるオリヴィエと妻のフロリアンヌが1981年に始めたドメーヌ。Faugèresフォジェールがある地方はカトリックとプロテスタントの宗教戦争で過酷な歴史を持ちますが、ワイン生産地区はすっかり平和を取り戻しています。ここは周囲の地区に比べ標高がわずかに高く、夜は沿岸よりも気温が下がるためワインは香り高くエレガントなものになります。Vieuxベジエとアグド岬の間、地中海からほど近いヴィアス南西にあるプレーニュ・ル・ヴィユ。1905年からヴィク家がワイン造りをスタートし、今では250ヘクタールの広大な畑とこのドメーヌのシンボルでもある古城を守り続けています。Schistesドメーヌ・デ・シストはルシヨンの北、ラグリ渓谷の小さな村、エスタジェルにあります。この土地のブドウ栽培の歴史は大変古く、紀元前7世紀ごろギリシャ人によって持ち込まれ、ローマ人によって発展しました。Rectorieマルクとティエリー・パルセの兄弟が率いるドメーヌ・ド・ラ・レクトリー。1984年に協同組合から脱却し最初の瓶詰めを行いました。Avril18世紀にシャトーヌフ・デュ・パープの領主であったアヴリル家を祖先に持ち、長年にわたるブドウ栽培とプロヴァンス地方の伝統が受け継がれるドメーヌ・ジュリエット・アヴリル。Filsアンリ・ボノーは伝統的でありながら、得も言われぬほどの風味を持ち素晴らしく熟成するシャトーヌフ・デュ・パープのワインを60年近くもの間造ってきた人物です。Cailloux”石の血”という名のドメーヌ・ル・サン・デ・カイユ。このヴァケラスを代表するドメーヌは1990年からセルジュ・フェリグールによって運営されています。Chaulèジゴンダスの村の入り口にひっそりと佇むドメーヌ・グール・ド・ショレの現オーナーはステファニー・フモゾ。ここは彼女の曾祖父、ウジェーヌ・ボンフィスが1900年に始めたドメーヌです。Brusset2010年にドメーヌを訪問して以来、色々な南ローヌのワインをテイスティングしてきましたが、いつも頭の中にブリュッセのワインの強いイメージが消えることがなく、価格とクオリティーのバランスを考えるとき、これを超えるものになかなか出会うことが出来ませんでした。Belleロバート・パーカーは30年以上も前にベルのワインを飲んで以来、自身のお気に入りのドメーヌだと断言しており毎年このドメーヌに対する評価を欠かしていません。Bargeドメーヌは現在コート・ロティに6ヘクタール、コンドリューに1ヘクタール、サン・ジョセフに1.3ヘクタールの畑を所有しています。Barbeiranneヴァール県の県庁所在地トゥーロンの街から北東に約20キロ内陸へ入った、ピニャンの村にシャトー・バルベランヌはあります。モール山塊の北、松や樫の林に囲まれた、空と海との間に広がる34ヘクタールのブドウ畑を、ワイン造りに情熱を傾けるマリー・ノエル・ファーヴルが所有しています。Gros’Noréバンドールに素晴らしいドメーヌがあると、我々に教えてくれたのはプロヴァンスのとある有名シャトー。Fleys名だたるグラン・クリュ、そしてプルミエ・クリュを持つスラン川右岸のシャブリは、日照に恵まれ熟した果実の味わいを持ちながらシャブリらしいミネラル感が顕著に感じられるワインが生まれます。Taupenot-Mermeモレ・サン・ドニの中心にその居を構えるドメーヌ・トプノ‐メルムは、コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌに13ヘクタールの畑を所有しています。Rollinたった数時間の訪問だけでも、伝統を受け継ぐ家族の愛、ペルナン・ヴェルジュレスの村やテロワールに対する深い敬意を強く感じたドメーヌが、ロランです。Millot著名なドメーヌがひしめくムルソーの村の中心にひっそりと佇むドメーヌ、ベルナール・ミヨ。飾り気のない小さなドメーヌですが、初めての収穫が1800年ごろに行われたという記述が残る古い歴史を持っています。Coffinetドメーヌ・モレ・コフィネは、ドメーヌ・マルク・モレの息子ミシェルと、ドメーヌ・フェルナン・コフィネの娘ファビエンヌの結婚により誕生したドメーヌです。どちらもシャサーニュ・モンラッシェに拠点を置き何世代にも続く家系を持ちます。Clair1986年、サントネに誕生した僅か5ヘクタールのドメーヌ・クレール。何世代にも渡りブドウの栽培に携わってきたクレール家ですが生産量の大半をネゴシアンに売ってきました。ドニは妻フランソワーズの出身地サントーバンの区画を買い足し、白ワイン用の畑を拡大してきました。Christianコート・ド・ボーヌで一番新しいAOCマランジュは、1988年に3つの村が統合し生まれました。ルニャールのカーヴと住宅があるサンピニー・レ・マランジュの村は3つの村の中で最も小さく静かな村です。Ponsot2011年に続き2013年、ブルゴーニュの「若手栽培プロフェッショナルグループ」が選ぶ若手ヴィニュロンの表彰台に上がったジャン・バティスト・ポンソ。コート・シャロネーズの代表する生産者の一人としてその名を確立し、彼のワインは世界中から引く手あまた。Lassaratブルゴーニュ、マコンの西約10キロ、ソリュトレとヴェルジッソンの断崖の間の小さな美しいヴェルジッソンの村があります。Saint-Ennemondドメーヌ・ド・サン・テヌモンはクリュ・ボジョレーのひとつ、ブルイィの山の麓のセルシエの村外れにあるドメーヌです。ブルイィに7ha、ボジョレー・ヴィラージュに5ha、ボジョレーに2ha、ムーラン・ア・ヴァンに0.85haの計約15ヘクタールの畑を所有しています。Cransac17世紀まで歴史をさかのぼることができるシャトー・クランサック。1940年から2001年までは、フロントンの協同組合に生産を委ねていましたが、2001年にオーナーがシャトーを買い戻し、2004年より新たに新設したカーヴで元詰をスタート。Lamartineソトゥラックにあるシャトー・ラマルティーヌはカオールの栽培地域の最も西にあり温暖な気候に恵まれています。東にある栽培地域よりも3~5°Cの気温差があり、収穫も1、2週間早く始まります。Retout2代目となるエレーヌとフレデリック・スアル夫妻が率いるシャトー・デュ・ルトゥは、今ボルドー・クリュ・ブルジョワの中で最も注目すべきシャトーの一つです。Martinatシャトー・マルティナは、コート・ド・ブールのほぼ中心、ランサックにあります。ここは谷のような地形をなし起伏に富んでおり、2キロほど離れたジロンド川の影響で温暖な気候と日照に恵まれています。Saint-Peyサンテミリオンの南東、サン・ぺイ・ダルマンの小さな村で1744年からミュセ家が守り続けてきたシャトー・ド・サン・ぺイ。2011年に新たなオーナーにより大規模な設備投資が行われ、ファースト・ヴィンテージ2011から質の良いワインが造られていますが、まだまだサンテミリオンのシャトーとして知られていない存在。Bougrierブーグリエ社は1885年より5世代続くロワールを代表するワインメーカーです。feu(火の畑)に由来するシャンピニー。Crochetラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス2014年版「今年注目のドメーヌ」としてロワールの表紙を飾ったダニエル・クロシェについてこう記しています:“今年我々のセレクションに加わった新たなドメーヌだ。Delesvauxコトー・デュ・レイヨンの帝王と呼ばれて久しいフィリップ・ドゥレヴォー。Loewアルザスのブドウ生産地帯の北端、アルザスワインの中心地コルマールから50キロも離れた場所にある小さな村Westhoffen(ヴェストーフェン)。協同組合が幅を利かせるこの村にはドメーヌは僅か2件、ワイン産地としては見過ごされがちなこの場所で18世紀から続くワイン造りの伝統を受け継ぐエティエンヌ・ローヴが運営するドメーヌ・ローヴがあります。Simonis2017年1月、ビオワインの展示会ミレジム・ビオで初めて出会ったカティアとエティエンヌのドメーヌ・シモニス。アルザスの若手ホープとして多くの生産者から期待されるドメーヌです。Pannier1899年にネゴシアンとしてエペルネに創業し、1937年には、約1000年前に騎士ユーグ・ランベール公が掘らせたという地下の回廊、シャトー・ティエリーにメゾンを移しました。