公開日:2009-10-14スイスのスタイルです。「バール」は、仏語で棒や線を意味します。バター、砂糖、卵白をよく乳化させ、最後に小麦粉、アーモンドを混ぜ合わせ、絞り袋で一直線に絞り出します。丸い口金を使うときれいに絞り出せます、なければ絞り袋の先を切って絞り出してください。バターとアーモンドで味も風味も豊かな、サクサクとしたクッキーです。写真1写真2写真3写真4写真5小麦粉、アーモンドを一緒にしてふるいます。バターに砂糖を加え、すり混ぜます。(写真1)バター生地に卵白を混ぜ、よく混ぜ合わせます。(写真2)最後に小麦粉、アーモンドを加えて、ていねいに混ぜ合わせます。(写真3)絞り袋に入れ、プレートに一直線に絞ります、長さは10cm程度、太さは1cmくらいです。(写真4)180°Cに熱したオーブンで8〜10分、焼き色がつくまで焼きます。50グラム【下準備】バターは室温に戻してやわらかくしておきます。