斎藤栄司KC4D0665知る人ぞ知る国道沿いの18番ラーメンが今月いっぱいで閉店するとのこと。最終日の本日、夕方6時に店に行くと既に3人ほど並んでいました。私の前の人は酒田から。一番目の人は昨日も一番目に来たと。二番目の人は奥さんとよく来ていたらしい、奥さんは出産のために病院にいると。並んでいる私たちをみて店のおじさんはいつもより早く開けてくれました。あっという間にカウンターはいっぱい。最大2人分づつしか鍋に麺をいれません。一杯一杯を丁寧に作ってくれます。これまで食べたことのないみそラーメンを注文。もやしとねぎとメンナをのせたヘルシー麺。もやしとねぎは次のドンブリにネットをのせお湯をそそいでゆでるという省エネ調理法。うならせる無駄のない動き!最後の18番ラーメンを食べることができたのは誠に有難いことです。講師に行われた味噌作りに参加しました。大豆2.7kg、米麹1.4kg、麦麹1.3kg、塩1kgが材料。材料は超厳選されたものばかり。昨年に引き続き2回目の体験。今年は昨年よりも水分を少なめにした漬け込み。つぶした大豆と麹を混ぜ合わせるのに力が必要。みなさん板についたもの。昼食タイムは昨年作った味噌を持ち寄り味比べ。野菜が格段においしい。朝どりした山菜で味噌汁を作ってくれる人も。先週の金曜日から今野華都子先生のスピリチュアル断食セミナーに参加しました。場所は宮城県遠刈田温泉のバーデン家荘鳳。「あそこは食事おいしいんですよ」と社員が見送ってくれました。会場に入ってみると参加者は先生を含め12名。「エーちゃんハーレムだね」と。その日の夜は自己紹介やちょっとした説明で終了。翌日は参加者の一芸によるワークショップ。ヨガや歩き方の指導、顔の体操とみんなそれぞれ芸人ばかり。3日目の朝、食堂に集まり大きめのどんぶりで梅湯をいただきます。