バターの風味が濃厚で生地が美味しいので、アイスやフルーツはのせずにいつも原味(プレーン)。40代になり欲がなくなって来ました。何が曲者なのかと言いますと、クレープの焼き加減です。台湾では一般的にクレープはウェルダン。日本で頂くしっとりしたクレープと瓦せんべいの中間のような食感です。瓦せんべいのような日もあればとっても美味しい日本風クレープが頂ける日も。私調べですみませんが、だいたい1/3の確率でしっとりタイプに当たります。(今気付きましたが、結構瓦せんべいを食べてますね、私。)運が良ければ美味しいクレープ、そうでもなければエシレ風味の瓦せんべい。どちらもコーヒーによく合いますよ。最近行ってみたら、ここのところのタピオカブームに乗ったのか、こんなメニューが仲間入り。瓦せんべいの日はちょっと口の中が運動会のようになりそうです。言えば以前、台湾人の友人にどうして台湾のクレープは瓦せんべい状なのかと聞いてみたところ、「日本のクレープは生焼けの生地を食べているみたいで気持ち悪いのよ」と反撃されました。食文化の違いって面白いですね。)相変わらず料理が趣味の夫。最近は「お店で食べるより美味しいかも。」と思うようなことも。神経〆ツールを買って以来、更にお魚をさばくのが楽しくなった模様。煮付けに、あっさり塩焼き。こちらは夫の定番料理、トコブシの煮付け。どこかでこっそり買って来たらしいトリュフペーストで頂いてみる。美味!普段はトコブシですが、たまにアワビも。盛り付けがまるでお寿司屋さんです。夫よ、何を目指しているのか。シンプルな肝バター炒めもうなる美味しさ。こちらはキノコ入りバージョン。ある時、エビフライを揚げてみた夫。衣はカラリ、エビはプリプリ。エビの頭は美味しいお味噌汁になりました。いつも買っている子持ちのイカさん。梅胡椒(柚子胡椒の梅バージョン)で頂くのにハマっております。シーフード以外も色々と。関西人なのでお出汁が命。この日はお素麺ですが、白いご飯だともうどうにも止まらなくなります。宮崎と何かご縁がある訳ではないのですが、冷や汁。こちらはドラゴンフルーツの蕾。おひたしで頂いてみる。(市場などでごくたまに見かけます。取れる時期が短いのかしら)意外と台湾産のホワイトアスパラ。マコモダケもお安くて美味しいです。ズッキーニとホワイトマッシュルームのニンニク炒め。当然のようにイタリアンな味付けでしたが、イタリアにこういうお料理はあるのだろうか。いつも美味しいごはんをどうもありがとうございます。食べて飲むのが専門で申し訳ありません。)台湾土産の定番中の定番、パイナップルケーキ。食べた時は「ん?これケーキではないよね」と戸惑ったものですが、もはや何の違和感もなく”ケーキ”ということになっている不思議。どなたが「酥」を「ケーキ」と訳したのでしょうか。おき、いくつかお気に入りはあるのですが一番好みなのがこちら。リージェントホテルのパイナップルケーキです。お菓子というよりは札束でも入っていそうな成金風ボックス入り。下の段にお札は入っておりませんので悪しからず。はい、こちらがパイナップルケーキです。ご覧の通り、一般的なクッキータイプではなく桃山生地。香港風の月餅がお好きな方はきっと気に入るお味だと思います。台湾の鉄観音など焙煎の強い重厚な味わいのお茶に合いますよ。バラ売りもありますので、お味見されたい方はどうぞ。お茶に合うお菓子といえばこちらも大好き。パイナップルケーキならば、こちらはクルミ入り杏仁ケーキといったところでしょうか。二口ほどで頂ける小さめサイズのクッキーです。バターと杏仁が香るサクサクホロホロな生地に、クルミがマッチ。リージェントのパイナップルケーキはどっしりしたお味ですが、こちらは上品な甘さで万人受けしそうな味わい。緑茶や軽発酵の烏龍茶によく合うと思います。日本人の方にはパイナップルケーキが有名でしょうか。台湾では”百年老店”といった看板を目にしますが、こちらは1890年創業の本物の老舗。創業当時は台南府城にお店を構えていたのだとか。喜餅(結婚式で新婦側が親戚や友人に配る中華菓子)がとっても有名です。自宅用にもリピートしています。和生御品の緑豆黄と併せて、お気に入りのお茶菓子トリオ。中華菓子って美味しいですよね。)続・国民党の政見発表会。昨日実施された3回目もなかなかのお点前でした。終了直後のニュースでは「火力十足」と。確かに火力十足だったように思いますが、それは議論そのものというよりも場外乱闘的な部分だったような。この日最もどよめきが大きかったのが郭台銘氏のこの言葉。「0~6歳児の養育には国がお金を出す。足りなければ自分の資産を使って賄う。注目を集めておいて、まさかの反則技。トランプ超えましたね。財源の議論さえ不要なテリー。ちなみに、この政策は前回の政見発表会で既に語られており、”財源については次回話す”と持ち越していた中でのこの発言。しいかな、5人の中で唯一のインテリ路線です。「テリーの資産で賄えるのはせいぜい1年分」等々。テリーもテリーで「財源不足を心配するより、”小金庫”と呼ばれる政府の埋蔵金を投資に回すべきだ」、「政治家目線では何も解決しない」等と応酬。民主的な選挙システムの根幹を軽く揺るがしてくる男。