我が家のお雑煮は、鶏がらで作るあっさり醤油味。母から教わった作り方を毎年作ります。グロテスクな「鶏がら」を買ってきてダシをとり、鶏肉・サトイモ・人参・しいたけ・竹の子が入り、三つ葉を添えます。具材は、一つずつ煮るので手間がかかりますが、何となくその手間も含めて、守りたい味です。それぞれの家庭で、お味噌汁の味や具が違うように、お雑煮も色々な物があると思いますが、大切にしたい季節料理ですね♪ちなみに、今日は事務所でお雑煮のおすそ分けがありました。