大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。横浜市神奈川区2014/03/06/06:00:21(Thu)川崎溶き卵系ラーメンを求めて神奈川区鶴屋町へ。評判の良い中華料理屋さんの【鶴廣】です。若い頃私は、この近くにある喫茶・ショットバーに毎日のようにたむろしていました。それで休日などは、昼時になると近くの食い物屋に食事に行ったものです。そのショットバーの食事メニューを喰えばいいのに、何とも失礼な話ですが(笑)それで、数えきれないくらい【鶴廣】の前は通っているのですが、入店実食したことは無かったのですよ。今回、川崎溶き卵系ラーメンが縁となってこの創業30年以上の無縁だった老舗に行ってみます。〔タンタンメン〕700円。ニラがタップリでうれしい、さらに輪切りのネギも多目に乗るスタイル。挽肉と溶き卵は醤油味のスープをマイルドにしており、ニラのニガ味は良いアクセント。ニンニクの存在はほぼ感じられないので、川崎溶き卵の代表とも言える【ニュータンタンメン本舗】とはやや異なるベクトルを持っている。コレはコレで私は好きです。麺はAyaの地元である保土ヶ谷区に在る私市(きさいち)商店製の細めやや縮れ。中華料理屋としては珍しい固めの茹で加減で好み。溶き卵と、ニラ、挽肉が一体化している部分もあります。総評なかなか良い老舗中華料理屋さんのタンタンメンでした。抑え目の価格設定と、料理人さんのウデの確かさから他のメニューも試してみたい。