第一三共株式会社eヘルシーレシピでは、利便性の向上と視覚効果を得るために、JavaScriptを使用しています。ブラウザの設定画面で、JavaScriptをONにしてご利用ください。本日の献立あなたのBMI(体格指数)に合わせた、1日3食分の献立をご紹介します。1週間の献立あなたのライフスタイルを登録すると、より詳しいあなた専用の1週間分の献立がチェックできます。毎月新しいレシピをご紹介しています。おすすめレシピ季節や調理方法など旬なテーマでオススメのレシピをご紹介しています。簡単・健康レシピをご紹介しています。トップシェフのヘルシーレシピプロの料理人が作るヘルシーで美味しいレシピをご紹介しています。新着レシピもっと美味しく、もっと健康を目指して、毎月新しいレシピをご紹介しています。おすすめレシピ季節や調理方法など旬なテーマでオススメのレシピをご紹介しています。NEWかしこいレシピ少しの工夫でできる簡単・健康レシピをご紹介しています。トップシェフのヘルシーレシピプロの料理人が作るヘルシーで美味しいレシピをご紹介しています。選び方や保存方法など、毎日のお買い物や献立づくりに役立つ情報が満載。気候風土にあった地域固有の食材を都道府県別に紹介しています。eクッキングスクールおいしい料理は下ごしらえから。「切る」「皮をむく」「ゆでる」などプロの調理師が伝授。おいしいのコツ夏にかけて旬を迎えるすずきは、皮が硬く厚い魚だけに、この皮目をカリッと焼き上げるのがおいしさのコツ。フライパンを使うのがおすすめです...e運動ゼミナール効率よく、効果的に運動を毎日の生活に取りいれるために、運動のメカニズムを勉強しましょう。e体幹トレーニング体幹は、姿勢と運動の中心となる場所。健康づくりにはこの体幹をきたえることが大切です。e健骨トレーニング「自分の足で、いつまでもトイレに行ける」。トレーニングで、ぜひ実現してください。eウォーキングウォーキングのメリットと、効果をあげるための正しい歩き方。eエクササイズ健康維持に欠かせない、からだの部位や症状にあったエクササイズ。eストレッチ快適な毎日の生活動作と生活習慣病予防のためのストレッチ講座。運動を知るe運動ゼミナール効率よく、効果的に運動を毎日の生活に取りいれるために、運動のメカニズムを勉強しましょう。体幹をきたえるe体幹トレーニング「体幹」は、姿勢と運動の中心となる場所。健康づくりには、この「体幹」をきたえることがとても大切です。骨を丈夫にするe健骨トレーニング骨量のピークは20~30代といわれ、骨量が減少し始めるのが女性40代・男性60代、さらに急激な減少が女性50代・男性70代とされています。「自分の足で、いつまでもトイレに行ける」。トレーニングで、ぜひ、これを実現してください。目的に応じた運動eウォーキングウォーキングを生活に取り入れるメリットと、運動効果をあげるための正しい歩き方をご紹介。eエクササイズ適度な運動は健康維持に欠かせないもの。からだの部位や症状にあったエクササイズをご紹介。eストレッチプロトレーナー木場克己さんの、快適な毎日の生活動作と生活習慣病予防のためのストレッチ講座。大阪湾の北端にあり、平坦部は海のなかだったが、その後、海が後退し、広い湿地帯になった。この湿地帯には、川や湧き水など栄養分を含んだ洗浄な水により、オモダカが肥大化し、地下の塊茎も肥るようになり吹田慈姑に進化したといわれている。清浄な水質でしか生きられない「環境を考えさせる郷土の宝物」として守られ、普及のための努力が続いている。吹田が原産であることから。吹田慈姑と考えられる記載があり、そのころから食されていたのではないかと思われる。吹田慈姑に天王寺蕪」と狂歌を詠み、大阪で味わった美味なものとして懐かしんでいるほか、大阪名物として名を馳せ、珍重されていたことを伺わせる逸話が残っている。除草剤等の影響で一時は絶滅の危機も叫ばれていた。1963(昭和38)年、南吹田の主婦・木下ミチさんが、自宅前の田んぼに生えていた吹田慈姑を見つけて作り始め、その後、農家の主婦や1985(昭和60)年に結成された「吹田くわい保存会」の活動、吹田市の支援、そして、2005(平成17)年に大阪府の「なにわ伝統野菜」の認証も受け、栽培量が少しずつ増えている。ちなみに、吹田市のキャラクター「すいたん」は、吹田くわいがモチーフになっている。一般に市場に出回っている“白くわい”と“青くわい”は中国が原産だが、オモダカという水生植物が肥沃な日本の自然環境のなかで独自に進化したのが吹田原産の「吹田慈姑」。1935(昭和10)年、植物分類学者の牧野富太郎博士はこのことを明らかにし、吹田原産という意味のsuitensisを入れた学名をつけた。一般的に流通している青くわいよりも葉が細く、草丈も葉柄、そして塊茎などすべてにおいてやや小型の品種。蒸す、煮る、茹でる、揚げるなどの加熱調理で、一般のくわいに比べると栗のようにほっくりとして甘味が濃く、独特のほろ苦さのなかに旨味を感じる。皮を剥き、数回水を替えて水に濁りがなくなるまで洗う。煮物、蒸したり茹でたり、揚げるなど。芽に張りがあり、ピンとしているもの。丸く膨らんだ部分は硬く、表面に艶があるものを選ぶ。水を張った容器に浸して冷暗所に置いておくと日持ちする。数日で使う場合は、乾燥しないようにポリ袋に入れて冷蔵庫で保存する。栄養タンパク質、炭水化物、ビタミンB1、葉酸、カリウムなどを含む。大阪ブランド情報局http://www.osaka-brand.jp/dokkoi/yasai/index12.html※本サイトに掲載されている問い合わせ先は、食材の内容に関してのみの対応となっております。販売についての問い合わせは、ご遠慮くださるようお願いいたします。2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。