各デパートでは頻繁に北海道展をやってますが、それだけニーズがあるのでしょう。以前はすみれやマメさん等の定番生ラーメンが目立ちましたが、最近は北海道展の常連さんを飽きさせないためか様々な種類の生ラーメンが売られています。生ラーメン」です!五丈原という店を知ったのはネットで北海道のラーメンランキングを探していた時。1位にあげてるのもあるので注目してました。北海道ですがラーメンはとんこつラーメンで、特に「とんしお」が一番人気というとこにも惹かれます。札幌の若者はでは五丈原に行くことを「ゴジョる」と言うそうで、相当地元の人達に人気があるようです。パッケージを見ると、スープに関しては『うまさの秘訣は2日間かけて仕込まれる豚骨スープ。コクがあるのに後味さっぱり。道内産のゲンコツをとことん強火で煮込み、そのうま味のすべてをスープに取り込んだ厚みのある味わい。トンコツスープでありながらさっぱりとした「五丈原」自慢の味をお楽しみください。』とあり、麺に関しては『スープに最適なこだわりの中細縮れ麺が絶妙な美味しさをうみだします。コクのあるスープによくあう麺を探し、辿り着いたのが中細の縮れ麺。コシの強い麺が、しっかりとスープに絡みます。お好みのかたさにゆでてお召し上がりください。