2016いぐさとチョコチップのマフィンの販売が始まりました。相性の良いチョコと焼きあげました。抹茶のような色と質感で、香りはいぐさそのものです。緑黄色野菜としてたくさんの栄養素が含まれ、ビタミン・ミネラル・アミノ酸など37種類もの栄養素が詰まっています。中でも、食物繊維・葉酸が豊富だそうです。葉酸といえば、妊娠中にたくさん採りたい栄養素の一つ。カフェインも含まないので安心です。意外や意外!食べてみるととても優しいお味。今後はパンにも使用する予定です。1キロたっぷり入って¥1080。お買得なお米です!上野さんは農薬・無化学肥料の農業に取り組み始めたのは35年ほど前だそうです。この「色々米」は、50品種(!)ものお米を一つの田んぼに植えて育てているそうです。玄米の他、赤、緑、黒米など色々な色のお米が入っています。お好みで白米や玄米に混ぜて炊いてください。それから、国産では大変貴重なライ麦。日本の産地では、北海道で僅かに作られているくらいです。上野さんは、これも無農薬で作られています。米と一緒に、ライ麦の粒も仕入れさせて頂きました。近々、ライ麦のパンと、色々米を使ったパンも復活する予定です。決まりましたらブログでお知らせいたします。今週いっぱいでいちごマフィンの販売を終了させて頂きます。食べ治めにお急ぎください!次は、いぐさのマフィンの予定です。最後に臨時休業のお知らせです。来週22日(火)は、21(月)祝日で子供たちの保育園もお休みで仕込みが出来ないため、休業させて頂きます。お知らせが直近になってしまって申し訳ありません。寒い冬から、急に春に切り替わって体がまだ馴染んでいないというか、ついていけないというか(笑)。春になるのは気持ちも心もワクワクしますね。気持ちも新しく、パンのメニューも日替わりで変更しようと思っています。2016ブログの更新が滞ったまま、あっという間に3月、ひな祭り。今日は本当に春の陽気のようでぽかぽか。こんな陽気にふさわしい、マーマーマガジンのフォーメン第2号が届きました!じゃじゃん!かわいらしい猫の張子の絵が表紙です。14日から一般発売ですが、明日からイイパンに並びます。連載も盛りだくさんで、たっぷり読みごたえがある1冊になっています。(まだ、私は届いたのが嬉しくて落ち着いてじっくり読めていないのですが・・・)お買い上げ頂いた方に、表紙と同じ絵のポストカードをプレゼント致します。昨日は月いちのパンラボの勉強会。2019年7月9日7月の営業スケジュールです。breadnews/blogaccess-calenderaboutcontact。