丹後で育ち、住み、丹後弁しか話せれない私(さゆりすと)。和美さん''さゆりすとの取材コーナー1997年に間人(たいざ)アイスキャンデー屋さんをオープンさせた。気づけば、22年の月日が流れている。和美さんの息子さんが子供の頃に食べたアイスキャンデーの味を復活させたいとの思いがあったという。当時は、間人で閉店した元アイスキャンデー屋のおっちゃんが健在で「やりたいなら金型などを提供する」とレシピや製法などを教えてもらったようです。その息子さんもオープン目前にして病に倒れ帰らぬ人となってしまったとのこと...お兄さんがその意思を受け継ぎ親子三人で店をスタート。今は二人で営業している。甘すぎない後味すっきりのアイスキャンデー。全国にファンがいるようで、全国発送を行っている。お店は3月末から10月初旬までの期間限定営業。お店も時期によっては、開いていたり、開いていなかったり。和美さんがいるか息子さんがいるかもまちまち^^;;新聞紙にくるまれた、昭和のアイスキャンデーや最中を和美さんの話とともに食してほしいです。私は、初代の間人アイスキャンデーを知っているんです。あのアイスキャンデーが復活したと聞いたときは本当に嬉しかったんです。地元なので、真冬でも電話してアイスキャンデーを購入に行ったこともあります。過去の記憶と味覚がマッチングして想像の領域を超越できるアイスキャンデー。初代よりメニューも豊富になりました。ソフトクリームもあるんですよ!これまた絶品♡でも、我が家の定番は、ミルクのキャンデーかミルクのカップです。皆さんにも一度是非食べてほしい。前の記事コメントタイトル:お名前:認証コード7184コメント:コメントは管理者の承認後に表示されます。