レベルカレー」オープンは2014年ですが、2019年1月にリニューアルオープン。music・反抗の音楽)」という繋がりから名付けたとの事。ELWOOD」は閉店。リニューアルを機に、ロックテイストをレゲエテイストにガッツリ上書きしております。店内に流れる音楽もレゲエ。この空気感や音って、インスタとかで削がれている部分ですよね。メニューはシンプルにチキンカレーとチキンキーマのみ。トッピング、ライスの量、さらにターメリックライスか雑穀米かがえらべます。チキンキーマ)ベースのカレーはシャバシャバで鰹の旨みたっぷり。そこに粗挽きのホールスパイスがザクザクと。ドライなキーマからもホールのブラックカルダモンやブラックペッパーなどの大物がゴロゴロ。辛さもチューニング無しながらなかなかのもの。こりゃあパンチあるなぁ。具材となるグリルチキンはボリュームたっぷり。下味もしっかりついており、なるほどこれはジャマイカのジャークチキンをイメージしているんジャナイカ。ハードボイルドな刺激が得られる、まさに「反逆の」カレーでありました。ここまで骨っぽいお店とは、思わなんだ。百聞は一食に如かず、ですよ。第1便:麻婆豆腐はカレーか否か。一日一回クリックおねがいします。Top大阪スパイスカレー次世代の最注目店!ガツン系和出汁カレーの世界。(0)今やスパイスカレー百花繚乱の大阪。なかでも最注目の新世代店がこちら。元祖エレクトロニカレー」もともと梅田で間借りカレーとして人気を博していたお店が、2018年ついに実店舗デビュー。場所はJR環状線京橋駅と桜ノ宮駅のちょうど中間あたりで、中華料理店を居抜いた二階建ての建物です。一階はカウンター席、二階はグループ用の座敷席。この日は単独訪問につき一階カウンター席へ。雨にもかかわらず、6名ほどの列に並んでの入店です。カウンターの上にはお酒がズラリ。この日はランチ訪問でしたが、夜に来たい雰囲気ですね。」とある通り、「元祖エレクトロニカレー」の特徴は和出汁。近年大阪では「堕天使かっき~」「はらいそSparkle」など出汁系の話題店が続々登場していますが、こちらの出汁系カレーはどんな味わいなのでしょうか。いただいてみましょう。+¥200おぉ、なかなか濃密なビジュアル!ライスの上に漬物やひじきがあしらわれるなど、和の彩りも華やかですね。◎鶏お出汁のチキンカレーゴロっと立派な鶏もも肉には炙りが入っています。スパイスでしっかりとした下味が付いており、これ単体でも濃厚な美味しさ。ベースのカレーには鶏ガラ、昆布に加え、鶏節を使用、鶏自体の旨味が凝縮しています。◎和出汁のポークキーマ鯖、鯛、あご、キビナゴなど日替わりの乾物を使い出汁をとったキーマカレー。この日は煮干出汁でした。醤油や味醂も加えられ、完全和風・・・と思いきや、しっかりスパイスが香り立つ秀逸キーマ!◎スパ石井煮たまご最初、なんやねん?と思ったのですが、あ、スパイシーってことですね。ネーミングにも和の出汁感。ちなみに店主は石井さんではなく河相さんというところもミソ。◎ジャークセセリで、トッピングで追加したこちらが最高。鶏の部位で一番好きなせせりですが、その独特の噛み応えに濃厚なジャークスパイスの刺激がジュワッ!これ、ホントは酒のアテにしたいところ!ではありますが、和出汁カレーとのマッチングも最高なのであります。あったら絶対頼むべき!「和出汁」と聞いたらなんとなく、「ほんのり」「しみじみ」という形容詞が浮かびがち。この「元祖エレクトロ二カレー」、和出汁の旨味をギュギュギュッと濃縮してスパイスと絡めることで、パンチが効いた出汁カレーを生み出すことに成功しています。「ガツン系出汁カレー」。酒との相性も最高でしょうよ・・・・・さらにこちら、探求心も素晴らしく、大阪でもようやく盛り上がりつつあるスープカレーも提供中。大阪スパイスカレー界のキーワード「出汁」という点でも、一歩進んだ感がある「元祖エレクトロ二カレー」。さらなる進化に目が離せないお店なのでした。一日一回クリックおねがいします。Top胸に染みる、本町のミッドナイトバーカレー。「元気カレー」そう、ここは真夜中に美味しいカレーがいただけるBAR。thumbs-up」(エドはるみですね。)ですが、読みやすく綴りを変えて店名にしてあります。オープンして16年、すっかり本町の夜の風景となっています。お酒のバリエーションもいろいろ。カレーのバリエーションもいろいろ。オーダーは全てキャッシュオンなので、後に意識を失っても大丈夫ですよ。¥500英国伝統のジンジャーワインをジンで割ったスパイシーすぎる一杯。¥1000自由自在なスパイスカレーの勢いに席巻される大阪。時には「カレーとは?」を思いださせてくれる一皿が大事なのです。吞みの締めに最高な、サラッとしていつつも胸に染み渡るカレー。カレーにネギと塩とニンニクとカルビでオトナの愉悦感。重くないってんだから、サムズアップものでしょう。¥500キャッシュオンだから、お会計を控える気負いもなく、ココロを開放して飲めちゃいます。一日一回クリックおねがいします。Top高槻の名店、西中島に復活。(0)大阪・高槻で不動の人気を誇っていた名店「マサラ食堂」。店主、ガンジー松本氏が放浪の旅に出るとともに途絶えていたその味が、西中島に復活。旅から戻ってきたガンジー松本氏によって、2018年10月1日オープン。(ただしガンジー氏本人はお店を開いてのち離脱、現在は天六に自身のお店「ガンジーカレー」をオープンしました。)店内は鄙びた地方食堂感。オーダーは食券制です。¥1000お洒落ウッディなお皿ですが、カレー自体は非常に硬派なビジュアル。◎キーマカレーとにかく濃厚、まるで佃煮。感あふれるスパイスが、カルピスを水で薄めず飲むような背徳感を醸し出しています。これは記憶に残るカレーですね。◎チキンカレーこちらはトマト、クローブが効いたチキンカレー。来る辛さが魅力のスタンダードな味わいです。濃密なキーマが印象的ですが、実は地に足が付いた正攻法のカレー。逆に大阪では珍しいのではないでしょうか。今度はガンジー松本氏の「ガンジーカレー」にもいかねば。一日一回クリックおねがいします。次のページプロフィールAuthor:カレー細胞(ropefish)あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。駒込のターリー屋インスパイア店。(02/18)新大久保ムスリムストリートに待望のパキスタン料理店誕生。(02/17)南インド×ネパール=進化するミールス。間借り移転して次のステージへ。(02/13)神戸カレーぼっかけまぜそば、東京進出。(02/13)目黒のラグジュアリーなインド・ネパールそしてタイ。(02/12)築地の鮪×南インドのスパイス料理。(02/11)あのカリガリが赤坂にも登場。(02/10)吉祥寺、カリーつけ麺とカリーのお店。(02/09)ゴアによるゴアの為のクイックランチカレー処。(02/08)中東、アジア、沖縄を往来する個性派クラフトカレー店。(7)最新コメントブンボーフエ:古都フエの辛麺をサッとランチで。(02/09)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/07)ドンキーの常連:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/06)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/05)ドンキー:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/04)カレー細胞(ropefish):ジョンとヨーコと茄子キーマ。(10/31)やまもり:ジョンとヨーコと茄子キーマ。全身カレーな人々カレーですよ。