(4〜6人前分)アグロスーパー豚ロース2kgニンジン2〜3本セロリ2〜3本タマネギ1個ニンニク1〜3かけスープ3リットル塩、胡椒、オルガノ、パプリカパウダー、オリーブオイル、ベイリーフ調理過程1.豚ロースはお肉が柔らかく、切れるようになるまで常温で解凍します。2.ナイフで表面の脂を取り、厚いお肉を段々と切り、真っ平らにして下さい。3.塩胡椒、オルガノ、パプリカパウダー、オリーブオイルを真っ平らのお肉の上下面に味付けます。味付けた状態で一晩置きます。4.ニンジンとセロリを棒形に切ります。前日、味付けて置いたお肉の上に切った野菜を載せます。5.それをロール形に巻いてキチン用の糸で結びます。6.深いポットにニンニク、タマネギ、ベイリーフ、スープを入れます。その後、結んだお肉を入れてフタをします。お好みでセロリを入れても良いです。調理の際、多い量のスープを使用する為、写真のような十分に深いポットを使用することをオススメします。7.茹でる際に発生する泡を取って下さい。スープが沸かし始めたら直ぐ弱火にして100分〜110分(1kgの場合、弱60分程度)煮込んで下さい。ポットのスープが無くならないようにして下さい。8.調理が終わったら、お肉を出して冷ましてから糸を切り、食べ易い厚さで切って下さい。会社概要アグロスーパーは、1955年創業の、世界有数の食肉産地であるチリを代表する総合食品企業です。東京をはじめ、世界主要7都市に営業拠点を構え、65ヵ国以上のお客様のご要望に応じたサービスを提供させていただいております。アグロスーパーは美味しさと安全性にこだわり、お客様が信頼できる食品を提供することをお約束します。