大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。神奈川県海老名市2019/09/21/23:57:37(Sat)海老名ららぽーとをブラブラしていて、目に付いた店に入ってみた。博多の鶏料理をウリにしている店らしいな。ラーメンもあるんだよ。んなワケで、食券を買ってイートインコ-ナーへ。喰えますモノはこうなっています。基本と思われる〔鶏ちゃんの鶏白湯そば〕を選択しました。発注より5~6分後に到着。受け取りカウンターへ採りに行く方式だけど、空いている時なんで客席まで持って来てくれたよ。御覧の通り、スープは真っ白でトロミも強く、まるでクリームシチュウのよう。鶏の味はしっかり出ていますが鶏クササになっていない。鶏の扱いに慣れていると言う証拠ですかね。元ダレは塩ですかね?スープの持つ鶏風味と相まってマイルドな塩味になっています。黒い油がかけられていますがコレはニンニク焦がし油でしょうか?麺は細めのストレート。中心部に固さのある茹で加減です。麺線に似合わず、ぽっきりとした食感がありますね。博多の鶏料理を扱っている関係上、博多ラーメンの影響を受けていると考えるのが普通でしょうね。チャーシュウ代わりは、鶏肉。パサつかず、ジュウシーで喰いやすい。鶏の臭みも抑えられています。キャベツが入っているのは、鶏白湯ラーメンとしては珍しい。した食感が、全体の中での変化に成り面白いね。総評ちょっと変わった鶏白湯ラーメンだが悪くない。コノ店、もうすぐすると改装だかに入ってしまうそうです。