無水鍋を使ってのレシピです。この本を読み、どーしても無水鍋で調理してみたい!!と中古で古い無水鍋を譲っていただきました。古くて取っ手が壊れてしまっている私の無水鍋ですが、譲ってもらって本当に良かった!と使うたびに思います。焼きいもも少ないお水で出来てしまうので、本当に一生ものです。*}2019年4月27日アルミの無水鍋を知って、この本、探していました。*}2012年1月14日この本とこの鍋が欲しい。*}2011年8月30日もっともっとこの鍋を使いこなしたくなりました。大学の時、これを使ってオーブン代わりに...とか習った。本に無水鍋のことがあるのを見て購入。無水鍋はさつまいもを焼く用途にしか使ってなかったが、他にも使い方があるのだなあと感心したので、さっそくスコーンを焼いてみました。こんなんだっけ?と思う反面、感覚的にはオーブンレンジよりやりやすいので、いずれフォカッチャや蒸しパンもつくってみようと思います。無水鍋を購入したので、使いこなせるようにと買ってみた。レシピはシンプルなものが多く、味もさっぱりめ。素材の味を楽しめていい。蒸し料理以外にも、パンやフォカッチャのレシピものっていて、ぜひ作りたい。篩が家にないのでつくれないのだけれど、フォカッチャ、作りたい。できたてで食べたらおいしいはず。安くでアノニマスで使い勝手が良い。この本のお陰で「こう使えばいいんだ」ってのがわかりました。今じゃ茹でる・焼く・炊く全部コレ。有元さんの無水鍋に対する愛情が汲み取れる一冊。著者プロフィール素材の持ち味を生かし、余分なものを入れない引き算の料理が人気。class」を主宰し、自由な発想でレッスンを行う。春夏秋冬レシピ』、料理レシピ本大賞2018受賞『レシピを見ないで作れるようになりましょう。使われていた紹介文から引用しています。有元葉子の作品レシピを見ないで作れるようになりましょう。レシピを見ないで作れるようになりましょう。