埼玉県加須市を中心に活動しています。朝採れの野菜(すくすく農場=丸山さん)がたくさん届きました。早朝からありがとうございました。お米は地元のお米で、すくすく広場の食事は、地域の皆さんのあったかい思いに支えられています。カボチャのサラダ坊ちゃんカボチャは、カレーのトッピングにしようかと思いましたが、カボチャのサラダにしました。小さなおともだちも多かったので、カボチャの皮をていねいに面取りをし、固いところを少し剥いてみました。カボチャはゆでて、マヨネーズと塩コショウで味付け。カボチャの中に、オクラも刻んで入れました。届いたので、ピーマンの味噌炒めにしてみました。白玉団子のフルーツポンチ白玉団子をこどもたちと一緒に作りました。幼児さんの分は果物も少し小さく刻んで食べやすくしてみました。白玉だんごはのどに詰まらないように、しっかりとゆでてみました。(白玉団子、みかん缶、頂いた梨、バナナ、鈴木さんちのキューイフルーツ)いただき物もしっかり献立の中に。調理場のテーブルをめいいっぱい使って・・4種類、4つのテーブルにわけて配膳作業を行いました。左が子供用のカレーライス、右が大人用のカレーライス。今日のメニューはみんなの大好きなカレーライス!今日のおともだちは、0歳から7歳、そして大人の皆さんもおられたので、3種類のカレーを用意しました。おかわりもできて、満腹になりました。