献立表オーガニック・ナチュラル派ママ向けの毎月の献立表です。本物の調味料を使用し、砂糖不使用、グルテンフリー、ギルティフリーな献立。ビーガンレシピと通常レシピの2種類があります。[オーガニック・自然派ママ向け1週間の献立表]セレスマム編集部2018年10月8日オーガニック・自然派ママ向けの1週間に1回買い物に行くパターンの10月の(秋の)1週間の献立表です。分量は大人2人小学生の子ども2人を想定しています。家族の数に応じて調整してください。1週間のうち1日ベジタリアンデーがあります。...セレスマム編集部2018年6月2日ブルーベリーのクラフティーは、クレープ生地を薄く焼くかわりに、フルーツを入れてケーキのように焼き上げるお菓子です。簡単なので、フランスの家庭ではよく作られるお菓子です。...高橋ともえ2019年1月20日2019年1月20日は大寒。西洋占星術では18時00分に黄経290度に太陽が入りました。この記事では、2019年2月4日の立春までの宇宙のカレンダーと天体の動きをレポートします。用語辞典ライター一覧オーガニックな献立表2月の1週間の献立表2月の1週間の献立表[オーガニック・自然派ママ向け1週間の献立表]14Feb20182月の1週間の献立表[オーガニック・自然派ママ向け1週間の献立表]セレスマム編集部02オーガニック・自然派ママ向けの1週間に1回買い物に行くパターンの1月の(冬の)1週間の献立表です。分量は大人2人小学生の子ども2人を想定しています。家族の数に応じて調整してください。1週間のうち1日ベジタリアンデーがあります。グルテンフリー、糖質制限にする場合の代替案も載せています。※その他の基本の調味料・スパイス・食材は別記事を参照してください。干し椎茸を水に戻しておく。野菜類を適当な大きさに切っておく。干し椎茸が柔らかく戻ったら、水ごと鍋に移し、煮る。火が通ったら、えのき、豆腐、長ネギ、春雨を入れて煮る。ごま油と塩で味を調整。※春雨は炭水化物なので、糖質制限・グルテンフリーをしている方はしらたきで代用も可能。副菜:厚揚げの生姜醤油かけ副菜:わかめとえのきの酢和えぶりをフライパンに移して両面を焼く。焼き色が付いたら2~3分蓋をして中まで火を通す。その後、みりんと醤油を入れて焦げないように照り焼きにする。厚揚げを適当な大きさに切る。わかめを水に戻し、えのきを湯がく。最後、お酢でさっぱりしめる。※良いお酢を使うとそれだけで味が整いますが物足りない方は砂糖などを入れてください。酒粕・鶏挽き肉・にんじん・玉ねぎ・じゃがいも副菜:ほうれん草のソテーにんじん・玉ねぎをみじん切りにする。じゃがいもを一口大に切る。油を引いたなべで、鶏挽き肉をいため、その後にんじんと玉ねぎを入れる。炒め終わったら、豆乳とヨーグルトと酒粕を入れて煮込み、アルコール分を飛ばす。カレー粉と塩を入れて味を調える。醤油、ソース、甘酒などを入れてもOK。※酒粕のカレーの詳しい作り方はこちらの記事にまとめています。ほうれん草を5cmくらいの長さに切り、バターと一緒に炒める。最後、軽く蒸し煮して仕上げる。えのき、しめじ、にんじん、玉ねぎ、豆腐、ヨーグルト副菜:白菜のビネガーサラダえのき、しめじを適当な大きさに切る。にんじん、玉ねぎをみじん切りにする。ボウルで豆腐とヨーグルトと上記の野菜を混ぜる。塩とハーブなどで味付けをする。耐熱皿に中身を乗せる。180度に予熱したオーブンで20~30分ほど焼く。白菜を短冊切りにして塩もみする。塩を切ってお酢と油をかけてサラダにする。※使う油はオリーブオイルなど香りのよいものがベター。鮭と野菜のホイル包み焼き主菜:鮭、玉ねぎ、にんじん玉ねぎと人参を細く切る。鮭と野菜をホイルに入れて塩をひとつまみ入れ、フライパンで弱火にかける。火が通ってきたらお好みでコショウや醤油で味をととのえる。にんじん、たまねぎ、じゃがいもを適当な大きさに切る。鶏ささみ肉を適当な大きさに切る。油を引いた鍋に肉を入れて炒める。野菜をその後入れて炒める。水をひたひたくらいに入れて煮る。塩・こしょうを入れる。最後に豆乳を入れて風味を整える。お好みでハーブなどで味を調整する。豚肉を鮭と醤油とショウガに漬け込む。(30分程度)その後、フライパンに油を引いて炒める。ほうれん草を適当な大きさに切る。フライパンの油を使ってほうれん草を炒める。厚揚げを加えたあとで塩をふり蓋を上にかぶせてしばらく蒸し煮にする。※他の2月の1週間献立表はこちらです。mom)の編集チームです。ママと子どもがマイ・ベストオーガニックライフを見つけるための場となれるよう、国内外の情報をもとにオーガニックの定義と基準を明らかにし、特定の健康法や流派に偏らない情報発信を心がけています。