えっ?マツコ?今日は「だだちゃ豆」と「ずんだ」の違いを話していきますねー!!そもそも「だだちゃ豆」ってなに?「ずんだ」ってなに?いう人もいると思うので、その辺から「だだちゃ豆」はここ山形県の鶴岡市で江戸時代から作られている在来野菜です。※在来野菜とはもともとその土地にあった野菜のことです。與惣兵衛があるここ白山地区は「だだちゃ豆の発祥の地」で江戸時代から代々種を残して来た地区になります。この「種」というのが本当に重要で、與惣兵衛でも「他の品種と一切交配させずに種をのこす」ということを江戸時代からずーっとやって来てます。遺伝子が変わってしまうと、味が変わってしまうからです。代々種を残してきてる農家のだだちゃ豆は「江戸時代からの味」なんです。これは鶴岡の農家は約3000世帯と言われてるうちのほんの一握りだけです。與惣兵衛もその一人です。そんな貴重な枝豆がだだちゃ豆です。郷土料理で「じんたん」「じんた」「づんだ」などと呼ぶ場合もあります。マツコ・デラックスさんが仙台駅前のずんだ茶寮の「ずんだシェイク」を飲んで「マジ旨い」「4杯飲んだ」って絶賛してるのを覚えているかたもいると思いますここ庄内でもずんだを団子にしたモノに、あんかけをかけて食べたりします。「ずんだ」は郷土料理と覚えておいてもらえたら嬉しいです。どちらも本当に美味しいです!!是非食べてみて下さいねー!!どこで買ったらいいかわかんないかたはここ與惣兵衛で買ってください。一年通して、ご予約を承っています。間違いないですね!!美味しいです。Reserved.Translate。