生産州ニューサウスウェールズ州(NSW)ニュー・サウス・ウェールズ州はオーストラリアワインの発祥地であり、生産量から見ると第二にワイン生産の盛んな州です。その中でもシドニーの北160Kmにあるハンター・ヴァレーは最もすぐれたワインの生産地域です。太平洋からハンター川沿いに続く長い谷で、ロウアーハンター地区とアッパーハンター地区とに分かれています。通常セミヨン種から造られる辛口ワインで知られ、ドライな赤ワインはシラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワールから造られています。|ファームストン株式会社は、オーストラリアワインの専門インポーター(ワイン卸、ワインの業販専門)です。