暖笑(だんしょう)ちょっぴりぜいたくな甘さが印象的。蜂蜜と黒砂糖のまろやかな風味が感じられる豚丼。煮込み方にこだわって仕上げる茶褐色のたれまろやかさをプラスする蜂蜜や黒砂糖なども溶け込んでいる茶褐色のたれが特長。しょうゆは香りを際立たせる。ミリンはアルコールを蒸発させてまろみを出すなど、それぞれの調味料を別鍋でじんわりと煮詰めてから一つの鍋で仕上げていく。肉は細かく筋切りされているので、軟らかくて食べやすい。食後はホット、またはアイスコーヒーがサービス。注文を受けて水槽から取り出すというヤマベを使った魚料理も、豚丼と並んで人気メニュー![お店からPR]列車待ちのお客さまは優先しますので告げてください。足寄産太打ち麺どじょうそば<鍋焼きそば>も具だくさんで季節を問わず好評です。[大衆店]1988年創業JR新得駅すぐ隣で「海老金」として15年営業した後、現在の店舗に変更した。ヤマベ活魚料理が自慢。※消費税率変更に伴い、料金が変更になっている場合がございますので、飲食時にご確認いただきますようお願いいたします。新橋BUTADON.COM内の記事・写真などのデータの無断転載はご遠慮ください。(※掲載各店の詳細、取材申込などは各店舗に直接お問い合わせ下さい。