Cell-あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。Tum」2016年8月1日新大久保にオープン!店名は直訳すれば「タムの家」。検索」って、どれだけ自分推し!!!「俺の推しメンは俺!」的なセルフプロデュース&セルフラブが堪りません。ここでもタムさんのキメ顔写真が待ち構えています。拡大画像で!ようこそMr.タム陶酔の館へ!!左肩にタイ料理の守護霊が映っているのもご愛嬌です。金色の厨房には伝説シェフの御姿。日によってベージュのハットと、黒いハットをかぶり分ける伊達男ぶりが流石ですね。寄っても入れないほどの人気ぶりは相変わらず。メニューは一般的なものから、ナマズ、カエル、モツ系などディープなものまでバラエティ豊か。「他にも忘れております。お尋ねください」って、つまりは「食べたいのがあったら言ってね」ってことですよね。¥700まずは屋台ノリで。¥1100メニューには「ナマズの炒め物イサーン風」とあります。ホールのブラックペッパーがゴロンゴロン入っててカーッとした味わいがたまらない一品。ナマズのフワッとした白身の食感も最高ですね。¥1280メニューには「ラーメンスープの麺なし」って書かれてるんですが、注文モチベーションが上がりませんよね(笑)実はこのカウラウ(ガオラオ)、豚の血のスープ。甘くて辛い独特のスープに各種モツ、レバー、豚トロがたっぷりで、かなり満足度が高い一品!!こりゃぁおススメですぞ。屋台などではこのスープに麺を入れて食べることが多いため、メニュー表記のような説明になってるわけですが。知ってる人しか注文しないメニューなので別にいいのかも。メニュー一品一品が1000円超えなのでちょっと高い?と思うかもしれませんが、どこにも負けないクオリティ&ボリュームたっぷりで、最終的にはお値打ち感も抜群。タムさんといえばタップワーンやネームクルックなんかも外せない料理だったりして、いろいろ食べたい方は4名以上で予約するといいかも。・・・そして早くも2号店が大久保に。両方タムさんが作るわけにはいかないだろうに。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Top浅草で生まれた日本最古のカツカレー。日本独自のカレー文化の結晶とも言える「カツカレー」もまた然り。カツカレーの発祥として広く知られているのは「銀座スイス」。1948年に、当時巨人軍の千葉茂氏のアイデアによってカツカレーが誕生したとなっています。「カツカレーの元祖」であることに間違いはありません。実は、さらに30年も遡った1918年(大正7年)に、カレーとトンカツを合わせて提供していたお店が浅草にあったのです。そのお店の名は「河金」。どんぶりのご飯にキャベツを敷き、その上にトンカツを乗せ、さらにカレーをかけたオリジナルメニューが「河金丼」。ご飯、トンカツ、カレー、そしてキャベツという組み合わせの提供という意味では、記録にある限りこの店が最も古く、いわば「日本最古のカツカレー」とでも呼ぶべき存在であります。残念なことに、初代「河金」の店舗はすでにありません。「河金」ののれんを受け継いでいる店が「入谷」と「千束」に現存しており、今も「河金丼」を提供しているのです。今回は、入谷の「河金」に訪問してみました。路地裏の、鄙びた雰囲気。ここが日本最古のカツカレーを提供するお店だとは、知らなきゃ絶対気づかないでしょう。入り口脇のポストには「河野」という表記。さんのお孫さんが支店としてのれんを受け継いだお店なんです。店内はさらに鄙びた雰囲気。昭和そのまんまの大衆食堂といった感じ。¥750やってきました。これが「日本最古のカツカレー」。シンプルな見た目だけに、オリジナルを守り通す歴史を感じます。・・・しかし、お世辞にもSNS映えはしませんね。いただいてみましょう。箸からこぼれ落ちないほどの粘度あるカレー、シンプルなカツ、脂を受け止めるキャベツ。どれもが、イメージを裏切らない味わい。言い換えれば、ある意味「普通」。考えてみれば、カツとご飯とカレー、当初は真新しかったであろう組み合わせが、今は普通と思えるほど広く普及しているということ。トンカツもカレーも、そしてカツカレーも、もはや大衆和食にまで昇華していることの証左です。スタンダードでオーダーすれば、量は控えめ。腹具合などあまり気にせず食べに来れますよ。河金三代目」というお店がオープンしましたが、こちらは老舗によくある複雑な事情がありそう。)●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Top秋田でなんと17年。スリランカカレーと紅茶のお店。(0)秋田でまさかのスリランカ料理!!「ティーランカ」なんとこの地で17年間も営業を続けているスリランカカレー&紅茶のお店です。東京でもそこまで老舗のスリランカ料理店は数えるほど。営業は平日の11時から16時のみ。夜と、土日祝日はお休みというなかなかハードルが高いお店なんです。一般住宅の玄関のよう。靴を脱いでお邪魔しますよ。店舗のある二階へと上がると・・・おぉ、これは。アットホームでありながら異国感溢れる素敵空間!店内は近隣のグループ客で賑わっていました。壁にはシンハラ語のメッセージや賞状など。こちらのご主人、旅行会社の仕事でスリランカを訪れるにつれ、スリランカカレーの美味さに魅了され脱サラ、地元にスリランカカレーのお店を出すに至ったそう。結局今でもご自身でスリランカ旅行の会社を立ち上げ、官公庁のツアーをコーディネートするなど活躍されているようです。食事メニューは、日替わりで内容が変わる「スリランカカリーセット」と「ティーランカオリジナルドライカリー」の二種。いずれもミニアイスティーがついてきます。¥800おぉ、これは魅惑的!!鮮やかなターメリックライスの上にドライキーマ、さらにたっぷりのフライドオニオンが乗っています。スリランカのココナッツふりかけ「ポルサンボル」も添えられていますよ。スリランカは米食文化の国。秋田といえば米どころ。こちらで用いられているお米はなんと自家製(!)若美産ササニシキだそうです。タイミング的に新米で、めちゃくちゃ美味い。カレーもこの米ありきのチューニングで、独自の味わいになっています。こちら辛さアップはしなかったので、穏やかな辛さ。抜群、旨味抜群のふりかけ調味料。効き目が凄くて、みるみるご飯が進みます!あまりに旨味があるので、小魚か海老を使っているのかと思ったら、なんとスリランカの唐辛子を醤油に漬け込み熟成させただけなのだとか。いや、秋田といえば醤油も有名。¥1000この日のカリー二種はポーク&ポテト。辛さは2段階アップでお願いしてみました。ツナパハが効いてスパイシー。ココナッツミルクの優しい仕上がり。その他、ポルサンボル、水菜のサンボル、そしてスリランカヌードル(いわゆるカレービーフン)が付いてきました。こちらは辛さ2段階アップが大正解。秋田でこんなビシッとしたスリランカカリーがいただけるなんて!そしてやはり、自家製ササニシキのターメリックライスが美味い!ライスの上にカレーやらサンボルやら、そして先ほどの南蛮醤油やらを混ぜ込めば、あらあら、幸せな刺激に包まれます。食後にいただくアイスティーも、セイロンらしい濃い味で最高。この日は時間がなかったのですが、娘さんが作るスリランカ仕込みのスイーツも人気だそうです。帰り際、折角ならお土産を買って帰りたいと思い、店内を物色。スリランカの宝飾品にも食指が動きましたが(ホントか?)、結局あの絶品だった南蛮醤油を3ビンほど購入。良い秋田土産になりましたよ。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。日本のカレー文化に貢献したカレー店を毎年選出し、表彰する取組みです。第3回となる2016年は、14人の選考委員が参加。2)クン・プー(タイ料理広報担当☆クン・プーのタイ料理食べ歩きブログ&まいぺんらいタイ料理レシピ)◎選考にあたってまず、各選考委員がアワード10店&新人賞・名誉賞各1店をノミネート。その後、全員のノミネート店を共有した各選考委員が検証。12月20日、都内某所にて本選考を行いました。「カレーは、世界に誇れる日本のカルチャーである。Awardsの選考基準は「日本カレー文化に貢献したお店」です。必然的に、過去2回のアワードも、日本人によるお店が多く受賞しています。そこには意識的な部分があって、「日本カレー文化」=「日本独自のカレーにまつわる文化」と読み解くことで、マニアが集ってマニアックな各国料理ばかりを盛り上げるようなことにならないよう、細心の注意を払ってきたのです。カレーの本質は「異なる文化の融合」であり、特に2016年のカレー界を紐解くとき「多様性」というキーワードがとても重要であったという実感があります。前までマニアックな一部の人向けだった事柄が、何かをきっかけにポピュラーになることだってよくある。SNSによる口コミがマスメディアを動かす昨今であればなおさらです。このアワードも三年目。なる、「日本カレー文化に貢献」という基準を因数分解し、以下のように3つの指針を定めました。(1)「進化・発明」に対する貢献そもそもカレーは、異文化の交流・融合から生まれた食べ物。新しい可能性が広がっています。いままでなかった、素材と手法の組み合わせ、素材と素材の組み合わせ、料理と業態の組み合わせなど、皆が真似たくなるような新しい発明に対する評価です。2016年は、和素材とスパイスを組み合わせた新発見が多い年だったのではないでしょうか。対する貢献いくら美味しくても、いくら斬新でも、世に知られることが無ければ勿体ない。カレーの多様な魅力を、世に受け入れられるカタチで発信すること。ジャンルを横断し、多くの人を巻き込むことに対する評価です。マニアックだった各国のスパイス料理文化を広く普及させる取り組みにも注目してみました。(3)「地域活性・ローカリゼーション」に対する貢献カレーに限らず、現在における日本経済の大きな課題は、地域活性化です。SNS全盛で、あらゆる情報や商品が居ながらにして手に入ってしまう現在だからこそ逆に、「わざわざそこに行かなければ体験できない価値」が高まっているのが事実です。「日本」や、「日本のそれぞれの地域」の魅力を取り込み、遠方からの客をも呼び込む価値創出。2016年は関東・関西(そして北海道)に次ぐカレー発信地として、福岡カレー文化の盛り上がりが注目されました。」が、2016年5月、初台にて待望の復活!オーナーシェフの塚本さんは東京インド料理の先駆けである「アジャンタ」出身。インド料理の手法をベースに、梅、ゴマ、昆布、ひじき、干し椎茸など、和素材をふんだんに用いた独自の世界は唯一無二、まさに「和魂印才」と呼ぶべき発明の山です。和印融合の第一人者ともいえる巨匠は今も、日本における新しいカレーの可能性を追求するトップランナーであり続けます。長年、南インド大衆食の普及に取り組んできた沼尻シェフ。彼から直接的・間接的に影響や恩恵を受けたカレーシェフがいったい何人いることでしょうお店を通じての発信のみならず、食事会や料理教室を通じての普及活動。そこでインド料理を習得した数多くの日本人シェフの存在。生のカレーリーフを用いているカレー店の多くは、沼尻氏が広めたカレーリーフの種を受け継いでいるのですから、その影響力は計り知れません。●カルパシ(東京・千歳船橋)『多彩なスパイス料理を、日本の新しい美味さに変換する鬼才。』2015年秋から2016年頭にかけて浅草地下街での間借り営業を経て、今年11月待望の実店舗オープンを果たした超人気店「カルパシ」。インド、スリランカ、ネパールなど、インド亜大陸各国の多様なスパイス料理を自在に操るその手腕には、数多くの熱狂的なファンがついています。世のマニアックな料理は、大多数のマニアでない人々に理解できないことが多いにも拘わらず、こちらの料理は例外。インド亜大陸の料理を食べ慣れていない一般の方々のファンからの支持もアツいのが特長。それには理由があって、シェフの黒澤氏は、インド亜大陸料理をマスターする一方で、日本のさまざまなカレー、大阪スパイスカレーから北海道スープカレーまでを把握、日本人が「美味いカレー」と感じるための「旨み」や「コク」を意図的にアップさせたチューニングを施しているんです。年末には「ジャパニーズターリー」と称し、和食材や和の調味料をふんだんに用いた新しいインド料理(?)も開発。マニアックなスパイス料理と日本人のカレーに対する味覚、この2つを高次元で融合させ新たな可能性を見せてくれるお店です。外食としてのニッポンカレーライスの代表店。辛口のチキン、欧風テイストのビーフ、フルーティな甘辛のポークという、基本の3カレーはどれも仕込みが別であり、合がけで楽しむのがオススメ。海外から「日本のカレーが食べたい」という客が来たら、真っ先に連れて行くべきお店です。●ピキヌー(東京・駒沢大学)『日本式タイカレーライスの最高峰」タイのカレー(ゲーン)を日本の米食、日本のカレーライス文化と融合させたパイオニア「メーヤウ」系各店の中でも最高峰といえるのがこちらのお店。そのカレーはもはや、タイカレーを超えた、独自のカレーライスとなって多くのファンに愛され続けています。今でも定期的にタイへと修行に行き、そこで仕入れた新しい味を、日本の旬の食材と組み合わせ新メニューを開発しているという山口オーナー。歴史的貢献に加え、今なお挑戦を続けるその姿勢に脱帽です。近年都内で急増する在日ネパール人。リトルカトマンズ・新大久保のネパール店急増、ネパール各民族料理店の増加など、特に東京カレーの大きな流れを形成しています。なかでも「日本カレー文化に貢献」という意味において重要なお店が2010年渋谷にOPENした「ネパリコ」。ビジネスマンとして来日した若きオーナーが、「自分が本当に食べたいダルバートを出すお店が日本にない。自分で店を出そう」と思ったのがきっかけ。優しいスパイス使いと素材の旨みを引き出す現地仕様の美味しさは女性にも絶大な人気を誇っています。今なお勢いが衰えることのない、大阪スリランカ料理ブーム。その起爆剤となったのが、スリランカ人兄弟によるこのお店です。昨年アワード受賞した「カルータラ」が、日本人によるスリランカカレーを大阪に普及させる貢献であったなら、こちらは現地式の鮮烈なスパイス使いでカレーファンたちの瞳孔を開かせた貢献。2015年には居酒屋仕様の2号店「ヌワラカデ」をオープンするなど、今なおトップランナーとして走り続けます。北新地で深夜まで飲み明かした人々が「締めはやっぱり香川のカレーうどん」と口を揃える人気のお店。出汁の利いたカレー汁、おでんをつまみやトッピングとしていただくそのスタイルは、カレーがもはや和食の域に達したことを実感させてくれます。●渡邊咖喱(大阪・北新地)『自在なアイデアで、東西カレー界のエッセンスを融合』2016年4月4日にオープンした新店ですが、新人ではないのです。実はこの「渡邊咖喱」の渡邊さん、一体何者かと言えば、5年ほど前、東京・恵比寿にあったカレーがやたらと美味いBAR、「barまはから」のマスターだった方。BARなのに牡蠣や白子をぶち込んだラッサム鍋コースとか、メチャクチャ面白いエンタメもやってた方なんです。際にはお店の立ち上げも行っていました。枠にとらわれない発想で、「barで本格カレー」「印度と和の融合」など、関東・関西双方のトレンドを先取りしていた先見性もさることながら、鯛出汁を用いたカレーや、独特なカツカレーなど、自由な進化はとどまることを知りません。現地式ネパール料理店の相次ぐ進出など、今年大きく前進した福岡カレー事情。そのパイオニアとなったのがこのお店。日本のどこでも食べられないほど凄い南インド料理を提供し始めたのは約4年前。当時は一部のマニアのみの支持にとどまっていたのが徐々に、徐々に地元メディアでも取り上げられるようになり話題に。「九州の旬な魚とインドのスパイス料理を組み合わせると無敵」を証明し、福岡カレー界で完全に一目置かれる存在となっています。沖縄料理を南アジア料理の中に取り入れた独特なスタイルの新店。個性的でかつ、ここにしかない新しいニッポンカレーの誕生です。青い鳥(東京・幡ヶ谷)『重ね煮カレーのお店という新提案。』2015年12月22日にオープン。食材を「陰陽」順に積み重ねて、少ない水で煮るという料理法「重ね煮」。自然の素材の持つ本来の甘味やうまみを引き出すため、最小限の調味料で美味しい料理を作れるというこの手法をカレーに応用したお店です。インドのアーユルヴェーダが中国へ渡り発展した「陰陽思想」。それが日本へと渡ったのち、このお店でインド料理へとフィードバックするというのですから、実に興味深い存在です。●ナイルレストラン(東京・東銀座)『すべてはここから。創業1949年、日本におけるインド料理店のパイオニア。創業者A.M.ナイル氏は南インド、ケララ州のトリバンドラム出身。名物『ムルギーランチ』の混ぜて食べるスタイルはまさにその、ケララのミールスそのもの。日本人がインド料理に親しみ、楽しめるように編み出されたまさにオリジナル。日印友好料理なのです。Awards公式サイトもオープン!過去の受賞店データもまとめられているので、チェックしてみてくださいね。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。(0)八丁堀にあるシンガポール料理屋さん。「シンガポール・コピティアム」オープンは2013年7月。実はこの店の前身は東京シンガポール料理店の草分け「シンガポールシーフードエンポーリアム」。変遷をたどり、晴れて再び八丁堀に「シンガポール・コピティアム」としてオープンしたもの。(えすにかんさん情報より)店名の「コピティアム」は「コーヒーショップ」転じて「大衆食堂」といった意味で、カジュアルな雰囲気と膨大なメニューが魅力的。アジアの食の交叉点であり集積地でもあるシンガポール。こちらのランチメニューは、そんな多様性を体現したかのような、凄いバリエーションなんです。ナシゴレンにナシレマ、肉骨茶。カレーは「南インドスタイル」「ペナンスタイル」「タイスタイル」。麺類に至っては、フッケンミー、ミーゴレン、チャークイティオ、フォーファン、タンメン、ラクサなど。毎日来ても飽きることのないラインナップですが、今回は「カレー」に着目してみましょう。¥1000メニューには「純粋な南インドカレーですので、かなりホット&スパイシー」とあるのですが、ご覧の通りかなり独創的なカレーとなっています。お椀の中にはカレー粉っぽさを感じさせるスープ状のカレー。具材は牡蠣のほか、しめじ、玉ねぎ、人参、ジャガイモと、日本カレーライスや中華カレーを髣髴とさせるセレクト。ライスはなんと、フワフワの玉子チャーハン!いろんな意味でテンション上がります。いただいてみましょう。お、確かに辛いですね!しかもインド人やネパール人によるインドカレーとは全く違う味わいで、インド→シンガポール→日本という文化ミックスを経た独特な美味さのカレーとなっています。玉子チャーハンのほうは単品でも抜群の美味さ。このカレーが玉子チャーハンと合うこと!ちょっと他では味わえない、全く新しい食体験といえましょう。シンガポール料理って面白いなあ、というよりも、このお店面白いなあ。次回は麺類を攻めてみたいですね。1人だと勿体無いので、作戦を練るとしましょう。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Top中野ブロードウェイで3軒目の虹、始動。チャイカフェ」12/7からプレオープン始動。茶器が並ぶカフェ的店構えは、カレーだけじゃなくチャイにも力を入れたアピールです。基本のカレーは「チキンマサラカリー」「チキンバターマサラカリー」「ポークビンダルー」の3種。シングルプレートかダブルプレートかを選び、ライスの量、トッピングを選びます。+¥100チキンバターマサラはいわゆるバターチキンなのですが、こってり過ぎずな絶妙バランスで、トマトの酸味が効いたタイプ。これまたパンチある酸味が際立った仕上がりでなかなかのインパクト。いずれも肉のボリュームと美味さが抜群でした。本日のサブジはキャベツとしめじのスパイス炒め。これは一皿のバランス的にもマストアイテムですね。ライスは小振りなインディカ米「カルローズ米」を用いたターメリックライスです。一つのウリのチャイはポットサービスで700円。スパイスの種類までカスタマイズオーダーが出来るようですね。2人とかでゆっくりくつろぐ際に重宝しそうです。グランドオープン時には立川、新宿に続く人気店となることは必至。話題になっていない今が狙い目ですよ。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Topビリビリ痺れて、メリーメリー妄想クリスマス。(0)クリスマスといえばカレー。とびっきりファンタジックなクリスマスをお望みなら、こちらのお店を選びましょう。ネグラ」[Fantasy]=[妄想]ですからね。インドに行ったことのない店主が妄想で作る、妄想の中のインド。そこにクリスマスはあるのでしょうか?ありました。妄想の中のインディアンクリスマス。これはちょっと凄いです。ビールを飲みながら待ちましょう。ペコリーノロマーノ(右)原木椎茸とペッパーキャビア(中央)ラムとフェンネルの煮込みうぉぉ、これはヤバいですね。センターに鎮座するボリュームたっぷりのラム肉。迷える子羊が迷っている間に調理されてしまったかのような風情です。インパクトある肉汁に、フェンネルの香り。そのインパクトを受け止める2種類のカレーは、辛さ控えめで優しげ・・・といいたいところですが、こちらもなかなかの個性アリアリ。原木椎茸の強烈な香り、そして胡椒界のキャビアと言われるインドネシア・マデゥラ島産の野生の黒胡椒「キュベベ」のツン!とした刺激。優しく穏やかな狂気が、マサラサンタクロースの妄想を掻き立てます。★痺れるラムチャイ食後はチャイでホッと一息・・・・というわけにはいきません。濃厚なラム・・・こちらは羊ではなくお酒のほうですが・・・そしてビリビリくる山椒と胡椒。穏やかに、優しげに、トリップしたり、麻痺したり。理性が失われ、脳下垂体にジングルベルが鳴り響きます。・・・今宵も良き妄想をいただきました。年内営業最終日の12月25日もこのクリスマススペシャルを用意しています。気になった方は即訪問ですよ。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。(0)メリークリスマスイブ!みなさまお待たせしました。201614人の選考委員による、アワードノミネート全店を一挙公開いたします。北は北海道、南は九州まで実に幅広いラインナップ。アワード発表は12月28日。ユクル(福岡・茶山)●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Topボリューム!バリエーション!24時間大衆立ち食い店のカツカレー。(0)池袋西口に、いつからあるのかわからない24時間営業の立ち食いそば&うどん屋さん。「君塚」とにかく安くて、とにかくボリュームがあって、とにかくメニューが多く、夜通し客足が途絶えない繁盛店です。カレー南蛮にカレーライス、そしてカツカレーまであります。カレーライスとうどんのセットもあったのですが、「カツカレーとうどんのセットもできますか?」と聞くと「大丈夫ですよ」とのこと。完全にチャレンジメニュークラスです。カツカレーは笑っちゃう迫力。カレーは出汁がかなり効いており、なんか独特。カツはまあ作り置きな感じで、肉より衣が厚いのはご愛嬌です。うどんも、麺はまあこんなもんだよな・・・って感じなのですが、つゆは出汁がガツンと効いていて独特。カレーも麺も出汁で勝負してるんだな。確かにそのほうが、安価に大量提供するには適してそうだ。長年培われた知恵なのでしょう。予想を上回るボリュームに、ご飯全部食べ切れずごめんなさい。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Top唯一無二!の素敵すぎるタイ料理屋さん。(0)北浦和にちょっと個性的で素敵なタイ料理店を見つけました。「タイキッチン・ウァムファン」まず何が素敵かって・・・・この空間!!気軽に集まれて、コミュニケーションがとりやすい雰囲気です。「夢みるタイごはん」という本の著者でもある内呂菜穂子さんとタイ人の夫チャンウィットが2013年にオープンしたお店。すごくしっかりとした想いでお店をやられている感じが随所から伝わってきます。¥500タイ風、つまりメコンウイスキーを使用したジンジャーハイボールですね。昼間っからいい感じにヤバいです。ランチメニューにもカオカームーなど気になるものがいくつかあったんですが・・・・グランドメニューを開いたら、どうしてもチャレンジしたい料理を発見!!店員さんに訊いてみたら、なんとか大丈夫とのことで注文したのがこちら。オムライス?いや、それは正解であり、また間違いでもあるんです。¥1000お客さんの勘違いから生まれた、この店オリジナルのオムライス。日替わりのオススメメニューだそうです。ご想像の通り、ふわっとした玉子に包まれているのはガパオライス。それだけじゃありません。貴重なホーリーバジルがちょっと驚くほどふんだんに用いられていて、香りが素晴らしすぎるんです!玉子、ホーリーバジル、そして上にかかったスイートチリソース、このマッチングがヤバいくらい決まっていて、完全に虜になってしまいました。珍しさや面白さだけじゃなく、ここまで美味いとはちょっと驚きです。