第1528回2020年1月11日SUSURUさんコメント本日は「新橋元楽(げんらく)」さん。新橋の背脂チャッチャ系ラーメン!元楽さんは東京都内に数店舗を展開する背脂チャッチャ系ラーメンのお店です。本店は蔵前にあるようです。ラーメン屋さんを調べるときはインターネットや本など色々と駆使しつつ、最終的には食べログで店内やメニュー、ラーメンの写真などを見て行くお店を決めているんですけども、元楽さんの「元らーめん」というメニューが背脂たっぷり、さらにスープの醤油色も凄く濃そうでめっちゃ美味しそうに見えました。ぶためしセット「新橋元楽」さんに行ってきたんですけども、旨かったですね。コクと旨味が共存した美味しい一杯でした。見た目通りのしっかりとぎりりとパンチのある醤油味で、節などの魚介の風味も溶け込んでいて節好きのSUSURUとしてはとても大好きな味でした。背脂がびっしりとスープに浮かんでいるんですけど、油っぽさはそこまで感じさせず、むしろ背脂よりも醤油の印象の方が強かったです。麺は少しかんすいの風味がある中細麺で、この麺が醤油感強めのスープとナイスマッチでかんすいの風味も逆によかったですね。ぶためしは卓上のごま油とラーメンタレをかけて混ぜるようにして食べました。背脂たっぷりのスープとあわせて食べるとまたご飯が進みましたね。店主さんに伺ったところ今回食べた元らーめんではなく、「特製元らーめん」の方は今回食べた元らーめんよりもさらにパンチの強いラーメンらしいです。元ラーメンもしっかり醤油が効いていて結構パンチが強かったんですけど、上には上がいるということで今度は特製元らーめんをすすってみたいと思いました。TV.で紹介した中でおすすめのラーメン屋9店を発表します!SRY(すするラーメンオブザイヤー)とは、東京ラーメンオブザイヤー(通称:TRY)のオマージュ企画。TV.で紹介した中でおすすめのラーメン屋17店を発表します!SRY(すするラーメンオブザイヤー)とは、東京ラーメンオブザイヤー(通称:TRY)のオマージュ企画。TV.で紹介した中でおすすめのラーメン屋15店を発表します!SRY(すするラーメンオブザイヤー)とは、東京ラーメンオブザイヤー(通称:TRY)のオマージュ企画。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。(1)ゆうすけ大のラーメン好き。