毎日、色々な事を考えてます。自家製ナンを焼いてみました。ママはタンドーリチキン、パパはキーマカレーを作って、今夜は、インディアン・パーリー(*^▽^)/★*☆♪!サフランライスは、イマイチ色が出なかった。肉じゃが今日もカミさんはダウン。肉じゃがを作ってみました~。先日買った新ジャガ(小粒じゃが?)よりもちょっと大きめなので、半裁して皮ごと使用した。時間が無くて、しみこみがあまいかな?記事を読むかっちゃん、数の子、オレが子供の頃は、ニシンというと下魚だった。北海道辺りで、取れ過ぎだったからだ。「切り込み」と言って、麹漬けにしたのまであった。保存食にするのに、ニシンは肝が旨くなかったから麹で漬けていた。それでも余っていたので、畑に撒いていたぐらいだった。麻婆豆腐と小松菜の炒め。小松菜は「えびみそ」でやろうと思ったのですが、、。長女が「えびみそ」が苦手、次女が「えびみそ」大好きなので、折衷案。干し桜エビとXO醤、ナンプラーでそれっぽく再現。簡単に言うと、『乾麺のパスタを水に1~4時間ぐらい漬けておいてから茹でる』というやり方。写真のは1時間漬けたパスタ。知り合いからタケノコをしこたま貰った。今夜はタケノコ尽くし。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。