食と環境への取り組み:津田物産グループ・ライスフレンド(株)・津田物産(株)食育への取り組み精米HACCP認定取得TOP>食と環境への取り組み食と環境への取り組み私たち津田物産グループは、米の販売を中心とした営業活動を長年行ってきました。その間、経済は目覚しく発展しましたが、その代償として豊かな自然環境を失ってきました。近年、米自体の食品としての機能性、水田の環境保全機能など、米と稲作の重要性が見直されつつあります。津田物産グループの営業活動が皆さんの健康と生活環境を守ることに深くかかわっていることを、私たちは大きな誇りに感じるとともに、この大切な米と稲作を守り、発展させることを社会的使命と考えています。米を通じて生産者と消費者が手をつなぎ、日本の食生活と環境を守る、その中核になることを目指しています。食育への取り組み近年、私たちの食生活は目覚しく豊かになりましたが、その一方でさまざまな問題も生まれてきています。栄養の偏り、不規則な食事、肥満や生活習慣病の増加、過度の痩身志向、さらに、食品の安全性の問題や、海外への依存の問題......。これらの課題を受けて、平成17年に食育基本法が成立しました。このガイドラインに沿って国や自治体などが、食に関する知識と食を選ぶ力を身に付ける“食育”を普及するため、さまざまな取り組みを進めています。津田物産グループは、“米”を扱う企業として、この食育に積極的に取り組んでいます。米を主食とした伝統的な食事の良さが再認識され、子どもも大人も健康で豊かな食生活を送れることが津田物産グループの願いです。食育に積極的な他の企業とも協賛して、料理教室を開催しています。旬の素材を生かした伝統的な日本食メニューの調理実習を通して、子どもや男性にも食の大切さを体感してもらえるような内容になっています。森谷敏夫先生に米穀店の店主のみなさまに「ごはん食が肥満、メタボリックシンドロームを予防改善する」というテーマで講演していただきました。食育を勧めるリーフレットやポップを独自に作成して、キャンペーンの際に配布したり、販売店に掲載したりするなど、一般消費者に向けて食育の啓蒙を行っています。ついて精米工場向けに規定されたものです。推進し、皆さまに信頼される製品づくりに取組んでいます。