よる免疫力低下の予防に効果的な組み合わせです。簡単調理でまとめて作り置きできるので、お弁当や、忙しい日の夕食の1品にも役立ちます。すりごまセロリとじゃこのごま酢和え71Kcalセロリの香り成分の代表格アピインには鎮痛作用があり、頭痛の緩和に働きます。ごまには、ビタミンEが豊富に含まれており、血流をよくし、エストロゲンのバランスも整えてくれるので、生理中に起こる片頭痛を防ぐのに役立ちます。頭痛の予防に効果的なマグネシウムも含まれ、高血圧緩和も促します。すりごま(白)ささ身のきゅうりあんかけ97Kcalきゅうりをたっぷりすりおろして使うことで、むくみが改善されて体のラインがすっきりします。体のほてりも取ってくれるので、暑い夏場にも体に熱がこもらず快活に運動もでき、ダイエットにも最適です。脂肪分が少なく、良質なたんぱく質が摂取できるささ身を一緒にすることで、引き締まった体づくりに効果的な献立です。鶏ささ身ピーマンのごま酢和え79Kcal塩分控えめピーマンに豊富なビタミンCは、強い抗酸化作用でお肌の老化予防に役立ちます。抗酸化作用の高いセサミンを含む胡麻を合わせることで、効果も上がります。セサミンは女性ホルモンエストロゲンの様な作用を重ね持つことから角質層の水分保持に関わるセラミドの増加、コラーゲンの生成促進作用があると言われており、うるおい肌に導きます。ごま油さば缶とアスパラのピリ辛ごま酢和え62Kcal良質たんぱく質を含むさばと、代謝を促進する効果のあるアスパラガスを組み合わせることで、効果的に疲労回復を促し、ストレスに負けないスタミナをつけることができます。さば缶と電子レンジ調理のアスパラガスを和えるだけの簡単料理は、お弁当にもおすすめです。さば水煮(缶詰)長ねぎと春菊の炒めて簡単ごまくるみ和え93Kcal塩分控えめ春菊やにんじんに豊富なビタミンA、C、Eがウイルスの活動を抑制し、免疫効果を高め、長ねぎの血行促進作用や殺菌効果と合わせることでより効率的に風邪対策に役立ちます。くるみに多いビタミンB1は、長ねぎに豊富な「アリシン」、ごまに豊富なミネラルにより吸収率が10倍以上にも増え、疲労回復、糖質の代謝アップの効果も期待できます。ゆで野菜の和え物より簡単に炒めて作ることで、栄養素も逃さず摂取できます。くるみキャベツたっぷりみそカツサンド954Kcalカツサンドにたっぷりのキャベツを加えることで、栄養バランスも良くなります。キャベツには食物繊維が豊富な上、消化酵素であるビタミンUが消化を助け、弱った胃の回復に有効とされています。ロースカツかつおのごまだれ丼517Kcalかつおには、良質のたんぱく質、ビタミンB12、ビタミンD、鉄分が豊富に含まれています。視力を回復する働きがあるDHAが多く含まれていますので視力低下を防ぐ働きが期待できます。練りごま(白)蒸しキャベツのにんにくドレッシング33Kcalキャベツには、ビタミンC、ビタミンK、ビタミンU、食物繊維が豊富に含まれています。カリウムも含まれていますので、むくみ解消に効果が期待できます。にんにく(おろし)小松菜のごま和え43Kcal小松菜は身体を温める性質を持ち、ビタミンA、カルシウムが豊富に含まれています。ごまには、血液の流れを良くするビタミンEや不飽和脂肪酸を豊富に含んでいます。すりごま(白)野菜の肉みそ丼851Kcal牛肉には、良質のたんぱく質、鉄分が含まれています。にんじんは身体を温め、ビタミンAも豊富に含まれています。にんにくやみそには代謝をアップさせ、身体を温める性質があります。みそ鮭と春キャベツのごまみそ炒め513Kcal鮭には良質のたんぱく質・ビタミンD・抗酸化作用のあるアスタキサンチンが豊富。キャベツには、ビタミンC、カルシウム、カリウム、食物繊維がたっぷり。血行を促進するビタミンEが豊富なごまと合わせることで1品でバランスよく栄養をとることができます。すりごま(白)大根とかにかまぼこのごまマヨ和え57Kcal大根には、ビタミンC、ビタミンE、カリウム、食物繊維が豊富に含まれています。ごまには、冷えやむくみを解消する効果のあるビタミンEや、不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。すりごまほうれん草ときのこのごま和え81Kcalほうれん草には、ビタミンA、C、鉄分、カルシウム、食物繊維が豊富に含まれています。ごまには、活性酸素を抑制する効果のあるビタミンEや不飽和脂肪酸を豊富に含んでいます。えのきたけあゆ田楽142Kcalあゆは良質なたんぱく質を多く含み、低脂肪。カルシウムの吸収を高めるビタミンDや貧血予防に欠かせないビタミンB12、骨の生成に不可欠なカルシウムなどを多く含んでいます。疲労回復の効果もあるため、夏バテをしやすいこの時期に是非食べていただきたい栄養バランスがよく、健康効果の高い魚です。みそごまオクラ納豆68Kcal塩分控えめ納豆には、良質のたんぱく質、糖質の吸収を助ける働きのあるビタミンB1、鉄分、カルシウムが豊富に含まれています。オクラはビタミンA、ビタミンB1、鉄分、カルシウムが豊富含まれ、胃腸の調子を整える効果があります。すりごま(白)小松菜の簡単ナムル46Kcal塩分控えめ小松菜にはビタミンA、カルシウムが豊富に含まれています。ごまには、活性酸素を抑制する効果のあるビタミンEや不飽和脂肪酸を豊富に含んでいます。ごま油あじのごまひじき和え161Kcalひじきに豊富なカリウムは体内のナトリウム排出を促進するので、血圧が高めの方や塩分が多くなりやすい和食にお勧めの食材です。ほかにも整腸作用、老廃物の排出促進や美容効果があります。あじの健康効果とも相性がよいです。ごま(白)煮豚のお番茶風味春野菜添え259Kcal塩分控えめ豚肉の肩ロースは風味があり、脂質やビタミンB12を豊富に含み、体力強化や増血作用に有効です。お茶のタンニンが肉のうま味を閉じ込め、香りでくさみとアクをとり、肉をやわらかくします。菜の花キムチと野菜の豚串焼き456Kcal豚肉とごま油を一緒にとると、豚肉に豊富なビタミンB1とごま油のビタミンB1の相乗効果で、糖の代謝を促進し、エネルギーに変えます。豚肉のコラーゲンとごまの抗酸化作用の働きで、美肌効果も期待できます。白菜キムチ鯛の漬け茶漬け464Kcal鯛は白身魚の中でもサッパリとしていて、脂肪分が少ないのが特徴です。体内の消化酵素の働きを助けるビタミンB1が豊富で、アミノ酸バランスもよく、良質なたんぱく質を含んでいます。鯛(刺身用)簡単チャプチェ300Kcalにんにくはアリシンが豊富です。アリシンは、ビタミンB1の吸収を助けるので、牛肉などのビタミンB1を含むほかの食材と合わせると効果的で、疲労回復などに働きます。牛もも肉(薄切り)黒豚の焼酎蒸し217Kcal黒豚は、たんぱく質やビタミンB1などが豊富で、白豚と比べ不飽和脂肪酸の含有量が低いので健康によいとされています。「疲労回復ビタミン」のビタミンB群やビタミンC、美肌効果に役立つコラーゲンもたっぷり含まれています。焼酎えびのふわふわ梅風味グラタン72Kcalオクラは、整腸作用のあるペクチンやたんぱく質の消化吸収を助ける成分を含んでいます。えびは高たんぱく質食品なので、オクラとの組み合わせで、筋肉や血液のもとになるたんぱく質の吸収を促します。梅干し(塩分8%以下のもの)和風ポテトサラダ96Kcal塩分控えめじゃがいもに含まれるカリウムは、ゆでると減少しますが、水にさらすだけでは減りません。カリウムは、ナトリウムを体外に排出する働きがあるので、塩分の多い梅干しなどと組み合わせるとよいでしょう。じゃがいものビタミンCは加熱しても壊れにくいのが特徴です。(万能梅だれ)炙り野菜の梅マリネ55Kcalピーマンは子どもが嫌う野菜の上位にランクされますが、パプリカは甘味もあって食べやすく、ビタミンCはピーマンの約2倍も含まれています。ビタミンCは加熱すると壊れてしまいやすいですが、加熱時間の短い調理だと心配ありません。(万能梅だれ)簡単ビビンバ758Kcal唐辛子の力プサイシンは、体脂肪を燃焼させてエネルギーに変えるので、ダイエット効果があります。キムチには唐辛子だけではなく、長ねぎ、にんにく、しょうがなどの香味野菜が含まれているので、疲労回復を促進する作用があります。キムチ鯛の薄造りと野菜のビビンめん391Kcal鯛に含まれるビタミンB1は、消化液の分泌を促し、糖質の代謝を促して、食欲を増進させます。食欲不振のときや、疲労感が強いときに摂取したい栄養素です。タウリンも多く含みますので疲労回復にも役立ちます。コチュジャンサムギョプサル405Kcalえごまの葉は、カルシウム、鉄分などのミネラルやβ-カロテン、ビタミンC、Dが多く含まれます。えごまの葉で注目したいのはビタミンK1の含有量で、骨粗しょう症の予防効果が期待できます。サンチュさわらの和風グラタン327Kcalホワイトソースに使われている豆乳は、大豆の栄養を最も吸収のよい形に変えた素晴らしい食品です。骨粗しょう症予防に効果が期待できるイソフラボンや抗酸化作用が期待できるサポニンなどがたっぷり含まれています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。