第一三共株式会社eヘルシーレシピでは、利便性の向上と視覚効果を得るために、JavaScriptを使用しています。ブラウザの設定画面で、JavaScriptをONにしてご利用ください。本日の献立あなたのBMI(体格指数)に合わせた、1日3食分の献立をご紹介します。1週間の献立あなたのライフスタイルを登録すると、より詳しいあなた専用の1週間分の献立がチェックできます。毎月新しいレシピをご紹介しています。おすすめレシピ季節や調理方法など旬なテーマでオススメのレシピをご紹介しています。簡単・健康レシピをご紹介しています。トップシェフのヘルシーレシピプロの料理人が作るヘルシーで美味しいレシピをご紹介しています。新着レシピもっと美味しく、もっと健康を目指して、毎月新しいレシピをご紹介しています。おすすめレシピ季節や調理方法など旬なテーマでオススメのレシピをご紹介しています。NEWかしこいレシピ少しの工夫でできる簡単・健康レシピをご紹介しています。トップシェフのヘルシーレシピプロの料理人が作るヘルシーで美味しいレシピをご紹介しています。選び方や保存方法など、毎日のお買い物や献立づくりに役立つ情報が満載。気候風土にあった地域固有の食材を都道府県別に紹介しています。eクッキングスクールおいしい料理は下ごしらえから。「切る」「皮をむく」「ゆでる」などプロの調理師が伝授。おいしいのコツ夏にかけて旬を迎えるすずきは、皮が硬く厚い魚だけに、この皮目をカリッと焼き上げるのがおいしさのコツ。フライパンを使うのがおすすめです...e運動ゼミナール効率よく、効果的に運動を毎日の生活に取りいれるために、運動のメカニズムを勉強しましょう。e体幹トレーニング体幹は、姿勢と運動の中心となる場所。健康づくりにはこの体幹をきたえることが大切です。e健骨トレーニング「自分の足で、いつまでもトイレに行ける」。トレーニングで、ぜひ実現してください。eウォーキングウォーキングのメリットと、効果をあげるための正しい歩き方。eエクササイズ健康維持に欠かせない、からだの部位や症状にあったエクササイズ。eストレッチ快適な毎日の生活動作と生活習慣病予防のためのストレッチ講座。運動を知るe運動ゼミナール効率よく、効果的に運動を毎日の生活に取りいれるために、運動のメカニズムを勉強しましょう。体幹をきたえるe体幹トレーニング「体幹」は、姿勢と運動の中心となる場所。健康づくりには、この「体幹」をきたえることがとても大切です。骨を丈夫にするe健骨トレーニング骨量のピークは20~30代といわれ、骨量が減少し始めるのが女性40代・男性60代、さらに急激な減少が女性50代・男性70代とされています。「自分の足で、いつまでもトイレに行ける」。トレーニングで、ぜひ、これを実現してください。目的に応じた運動eウォーキングウォーキングを生活に取り入れるメリットと、運動効果をあげるための正しい歩き方をご紹介。eエクササイズ適度な運動は健康維持に欠かせないもの。からだの部位や症状にあったエクササイズをご紹介。eストレッチプロトレーナー木場克己さんの、快適な毎日の生活動作と生活習慣病予防のためのストレッチ講座。は年間の平均日射量が全国トップクラスである。次ぐ3位を誇っている。野菜に含まれるビタミンCは日射量が多いと増える傾向にあることから、宮崎県においては他県産と比較して多くのビタミンCを含むゴーヤーを生産するのに適した環境となっている。栽培情報ハウス栽培から露地栽培まで幅広い生産が行われており、周年出荷体制が取られている。栽培されている主な品種には宮崎つやみどり、パワフルレイシ、ゴーヤ節成、佐土原3号、宮崎N1号(紡錘形タイプの品種で、果長は25〜30cmぐらい、果重は200〜300g程度にまで成長する)などがある。標準和名では“ツルレイシ”とも“ニガウリ”とも呼ばれている。ツルレイシとは完熟すると仮種皮が甘くなる点。果実の外観がイボに覆われている点。この2点の特徴がレイシ(ライチ)に似ていることに由来する(つまり、蔓性の植物体に実るレイシという意味)。ニガウリは果肉が苦いことに由来している。特徴ゴーヤーの宮崎県産の生産量は沖縄県に次ぐ全国第2位で、県産ブランドとなっているのが、このみやざきビタミンゴーヤーである。みやざきビタミンゴーヤーは県が定めるみやざきブランドの1品目に選定されているが、その認定基準の一つにビタミンCの含有量がある。その含有量については県下全域で年間を通して一定の数量を越える分析が実施されていて(200検体以上)、その平均値が標準値よりも明らかに高くなっているもの(1.2倍以上)が対象とされている。縦に半分に割り、中の種とワタをスプーンなどで取り除く。その際、苦味を少しでも和らげたいなら、白っぽい部分を綺麗にそぎ落とすこと。次にそれを適度な厚みに切っていくが、もし炒め物などに使うのならあまり薄くなりすぎないように、3〜5ミリくらいの厚さでスライスしたほうが、食感が残って美味しくなる。料理名ゴーヤーチャンプル、酢味噌和え、サラダ、ゴーヤーとつくねのファルシ、ゴーヤーボード、フライドゴーヤーのビシソワーズ、ゴーヤーの佃煮、ゴーヤーの丸ごとかき揚げ、ゴーヤーのマリアージュ、ゴーヤーのトルティーヤなど。調理法ゴーヤーにはビタミンCが豊富に含まれていて、加熱調理しても壊れにくいのが特徴である。そのため、ゴーヤーチャンプルーに代表されるような炒め物に主に向いており、いろいろな炒め物で使うことができる。ゆでる際にはあまり薄く切り過ぎないほうが歯触りが残って美味しくなる。品種によっては表面の緑色が薄いものもあるが、基本的には表面が鮮やかではっきりとした濃い緑色を選ぶこと。した重い感触のあるもの。イボの部分が硬いもの。乾燥を避けるために濡れた新聞紙などに包んで冷暗所に置いておくか、ポリ袋に入れてそのまま冷蔵庫の野菜室へ。栄養ビタミンCを多く含んでいる。そのほかにカルシウム、カリウム、β-カロテンなど。※本サイトに掲載されている問い合わせ先は、食材の内容に関してのみの対応となっております。販売についての問い合わせは、ご遠慮くださるようお願いいたします。2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。