OUT包装・熨斗をご希望の方は、ギフトサービスを利用するにチェックを入れてください。件のレビューryo_041,870円(税込)全国の「山田さん」必見!!このお酒の名前の「山田づくし」。その名前だけを聞くと、なんで山田?山田がそんなに関わってるの?という単純な疑問が一番に来るはず。その疑問はこれを読むことで一発で納得に変わるのです。この「山田づくし」は秋田県湯沢市の「山田地区」で育てた「山田錦」という酒米を使用してできたお酒。言うなれば、そのお米を育てたのもこの山田地区に住んでいる「やまだアグリサービス」という農家さんたち!場所も山田!お米も山田!そのお米を作った人たちも山田!ここまで山田が集まればもうこの名前しかないでしょう!全国の山田さんにも飲んでいただきたいこの1本!なんだかこれを書いている私も山田という名前じゃないことが悔しくなってきます...。山田さん以外の方にも、このお酒を手に取ってもらいたいのです。この山田づくしの歴史を知ると、きっと飲んで応援したくなるはず!その歴史はこのあとご説明します。伸びしろしかない「山田づくし」!この「山田づくし」のチャレンジは2018年から始まったばかり。山田錦という酒米は、本来10〜11月に十分に実ってから刈り入れするもの。雪の降る寒冷地では早めに刈り入れしなければいけないので栽培が難しいお米なんです。やまだアグリサービスがそんな環境での山田錦の栽培に挑戦して、両関酒造がその育った山田錦を精米して醸したのがこの山田づくしの始まり。挑戦を始めたその年に収穫された山田錦は検査基準で等級が付きませんでした。純米大吟醸に匹敵する50%まで精米したにも関わらず、等級がつかなかったために「純米酒」とも名乗れなかったんです。2018年の山田づくしは「等外米50(=つまり普通酒)」という表記での販売でした。それがなんと今年2019年。栽培された山田錦は早くも等級を得ることができたのです!でもここで甘んじないのが造り手たち。完成した今年の山田づくしを蔵人が飲んでみると「吟醸酒とはまだ言えない」という自ら厳しい評価を下したんです。今回は「特別純米酒」としての販売となりました。今年の山田づくしは、一口飲むとお米の味わいやふくよかさを存分に感じつつもその中に少し酸味というかビターな感じもあって、最後ののど越しはスッキリ。なんだかこうして農家さんや蔵元さんの想いを知ってから飲むとなおさら味わい深くなるような...。特別純米酒と言えど、お米を50%削っているので雪国で作った山田錦の味わいが伝わってくる気がします。個人的な感想ではありますが、その味わいの中にもっと美味しくなっていく楽しみもちゃんと取っておいてくれているようなワクワクを感じました!とにかく努力の賜物であるこの1本。山田づくし“やや辛口”※注文完了後、すぐに自動返信メールにてご注文内容をお送りしております。送料について※大変恐れ入りますが、離島へは配送できません。※未成年者の飲酒は法律で禁止されております。未成年の方への販売は固くお断り申し上げます。この商品について問い合わせる買い物を続けるレビューレビューを書くホーム配送・送料についてお支払い方法についてログイン会員登録ログインカートを見るお問い合わせお酒は20歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年者への酒類の販売はできません。酒類はご注文の際に、必ず年齢の選択をお願いいたします。ご回答のない場合、酒類のお申込みをお受けすることが出来ませんのでご注意ください。※注文完了後、すぐに自動返信メールにてご注文内容をお送りしております。※大変恐れ入りますが、離島へは配送できません。※未成年者の飲酒は法律で禁止されております。未成年の方への販売は固くお断り申し上げます。