個カートに入れる天日乾かし赤ちゃん番茶は、近江(滋賀県)で昔から親しまれている郷土番茶のことです。当店の赤ちゃん番茶は天日乾かしをしたのち、高温で焙煎したあと急速冷却するため、香りと甘みを封じ込める独自焙煎を行っております。その名の通り、赤ちゃんでも飲むことができるくらいカフェインレスのお茶で0歳からでも飲むことができます。そのため妊娠中の方、授乳をされる方、お年を召した方まで老若男女にご愛飲いただけます。通常のお茶は機械で乾燥、焙煎を行いますが、当店の特徴は天日乾かしをしているということ。太陽の光をいっぱいに浴びて乾燥させた茶葉は独特の芳香を放ち、焙じ焙煎をすることでさらに香りがよくなります。全国的にも稀な製造工程で大変な手間と時間を費やすことにより実現しています。どんなもの?赤ちゃん番茶の原料は春番茶を使用しています。番茶とは1番茶、2番茶とは違う番外編の茶のことを指します。9月~11月にかけて刈り取る秋番茶。冬を越して、2月~3月の厳冬期に収穫される春番茶の2種類が存在します。秋番茶は、茶葉が薄く壊れやすく、淡白な味が特徴です。一方で春番茶は、茶葉が分厚く、味が濃く、甘味があります。滋賀県の冬季は寒いので害虫の発生がないため、この時期に農薬は必要なく、素晴らしい原料と言えます。その原料を天日で乾かすので生産量は少ないというのも納得できます。赤ちゃんでも安心して飲めるおすすめは水出し!赤ちゃん番茶が一番飲まれる時期は実は、夏が多いんです。水出しで飲む赤ちゃん番茶は甘みが出ることに加え、さっぱりとした爽快感も感じることができます。水1リットルに対して赤ちゃん番茶を10g~15g程度入れます。約4時間程度浸したままにしておくと完成です!長く漬けておいても苦くなることがないのでその都度水を足しても良いかと思います。やかんでの淹れ方:約2リットルの沸騰したお湯に、15g~30gの赤ちゃん番茶を入れます。ここで煮立たせると香りが飛んでしまうので火を切ってからお茶を入れるようにしてください。急須での淹れ方:急須に溢れるほどの量を入れ、熱湯をかけて40秒〜1分程度してからお飲みください。赤ちゃん番茶特有の甘みが感じられます。メタボリック症候群撃退などに効果があると報告されています。カフェインやタンニンもほとんど抽出しないので赤ちゃんや妊婦さん、ご年配の方、病気療養中の方にも大変良いお茶とされております。便秘や美容に効果があるそうです。カライド」は熱に弱いため、水出しにする必要があります。かし赤ちゃん番茶は美味しい!抹茶を飲みたい!ふんわり泡立つお茶ラテ水出しでお茶を飲む!丸安茶業では、業務用の茶葉や粉末も販売しております。商品開発や店舗メニューの企画案もご相談ください。