有効にする必要があります。有効にする方法を参照してください。全身が羽状毛でおおわれた「毛がに」、甲羅は身が少なく、足を食べる「たらばがに」、松葉がに、越前がになどとも呼ばれる高級品の「ずわいがに」などの種類があります。手軽な缶詰もあります。栄養たんぱく質が豊富で、脂肪は少ないです。ボイル冷凍、塩ゆでのものが出回ります。甲羅の色が鮮やかで、重量感があるものが良品です。冷蔵庫、冷凍庫で保存し、早めに食べきりましょう。調理のヒント塩ゆで、焼きがに、鍋のほか、サラダ、コロッケ、炒め物などに。和洋中華と幅広く使えます。焼きがにボイル冷凍のかにを網焼きして、しょうゆをたらしたもの。かにの風味がいっそう豊かになります。飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。のんだあとはリサイクル。