(あじふ)ベース」を開発した。魚介類の加工品をはじめ、ねり製品などにもよく合うという。同社が培ってきたバイオ技術を生かし、“無添加”を求める消費志向に対応した。同社は、商品開発の提案や知的財産に関する助言などを行っている。1982年に2週間でしょうゆを醸造する技術を発表するなど、独自のノウハウで新製品を開発してきた。味譜ベースは、大豆や小麦の醸造・発酵に特定の微生物を使用することで、強い香りとまろやかな味を実現。「無添加と独特のうまみを使い、製品の差別化にご活用いただきたい」と話している。包装形態は、1キロパック×12で、細粒状とペーストタイプの2種類。価格は原料や品質によって異なるため、応相談。