ひとつひとつの香辛料の味・香り・風味はしっかりあるのだが、それでいてちゃんとハーモニーになっている。私はそれまで、しょうゆ系のしょっぱい味か、ニンニク系やサカナ系のくさみが一番おいしいと思っていた(日本料理やチャイニーズ、イタリアンなど)。フレンチとかの、たとえばチーズやクリームの乳の味じたいを楽しむとか、ハーブの風味を楽しむことくらいは知っていた。本物の香辛料を使った料理は、繊細な日本料理や手の込んだフレンチと同じくらい、高度に洗練されている。いうわけで、吉田氏の受けた衝撃が、(勝手にだが)想像できる気がするのだ。・・・やっぱり、おおげさかな(笑)。〜について思ったこと2006年04月24日ケチとPC家で使っているパソコンが壊れた。高度かつ複雑なシステム上の不具合・・・というわけではなく、スイッチが機械的に壊れて入らなくなった。家電は(私にとってはパソコンも電子レンジと同じ家電なので)いったん買ったら10年以上使う、と決めているので(←ケチである)、修理を頼もうと思ったのだが、技術者に来てもらうだけで数千円〜1万円くらいかかると聞いてやめた。どっちにしても、そうとう古いウインドウズ98である。減価償却は終えているというか、代金のモトは充分取った。いうわけで、東京・錦糸町のヨドバシカメラに新しいのを買いに行った。壊れたのはモニターだけなので、本体やマウスやキーボードやプリンターはそのまま古い物を使うつもりだったのだが(←やはりケチである)、結局、セット買いのほうが簡単で割安だというので、そうした。パソコン上級者はネットとかで部分買いをして自分で組み立ててしまうのだろうが、私には無理だ。その方面にはまったくうといので、商品選びはすべて店員さんのお勧めにしたがった。パソコンは日立の、ひとつ前の型を安売りしていたものにした(←どこまでもケチである)。組み立てや配線は、私には無理だと思ったので、サービスを頼んだら、2万円ちかくも取られてしまった。そのうえ、実際に担当者がうちに来てやっているのを見ていたら、超簡単そうだった。今のパソコンって、組み立てらしい組み立ては必要なく、配線も簡単、ソフトは最初から入っているのね、知らなかったわ。「自分でできたのにー。くやしい、お金かえして」と思ってしまった(←とにもかくにもケチである)。その2最近、人手不足らしい。景気が回復しているうえ、来年から団塊の世代の大量退職も見込まれている。報道でもよく取りざたされる。「不況期に正社員の職にあぶれた若年層に再挑戦の場を」とか。「募集しても、人が来なくて困る」と嘆いていた。彼が言う「募集している人」というのは、人件費をあまり使わずに、立場の不安定な派遣で働いてくれる女性の一般事務職のことである。言う本人は正社員で男性の管理職である。就職活動をしている頃がちょうどバブルの時で、就職した年がバブル崩壊直後だった。「大卒のかたには、入社したらまず店長職を経験していただきます」と言われて驚いたことがある。肩書きの魅力で人集めをして、かつ仕事の厳しさを身をもって経験させるための施策だったのだろう。確かに、学校出たての小僧や小娘がマネジメントを経験できるチャンスは、なかなかない。魅力的な申し出だと思った。希望の業種ではないので、行かなかったが。その後、その企業は業績が悪化して、一時期、その報道をよく目にした。知り合いの知り合い程度の男子や女子が入社したと聞いた気がするが、今でもずっと勤めている、という話は聞かない。「女性の営業を積極的に採用しています」という触れ込みだった。「いやまあ、イメージアップのためというか・・・。難しい仕事はさせませんから安心してください」といったような答えが返ってきた。後でわかったのだが、どうも、今は人手が足りないが、バブル崩壊の予兆から、先々は要らない。女性社員ならリストラしやすいし、または結婚や出産で数年後には辞めてくれるだろう、と見込んでいたらしい。なんかこの会社、やばそう、と内定辞退しといてよかったと思った。〜について思ったこと2006年04月18日ホタルイカでキュッと先週あたりだったと思うが、日経新聞の(しかしこのブログ、日経ネタが多いな)商品市況面に「ホタルイカの卸値上昇」という記事が載っていた。理由は、悪天候と生育遅れで供給量が少なめだったため。今月下旬には出荷量が増えて、卸値は下がると関係者は見ているそうだ。私はホタルイカの沖漬けが好きで(というか下関出身なので、ウニとかそっち関係は軒並み好きだ)、これで日本酒をキュッとやると、んもー、たまらん。お酒はできれば、越後の辛口さっぱりタイプか、京・伏見の奥深い複雑な味のものが飲みたい。「いつかホタルイカの産卵シーズンに富山へ行き、海で光るホタルイカの群れを見たい。沖漬けをたらふく食べて(そんなに食べれるものではないだろうがw)、旨い日本酒を飲みたい」と、うわごとのように言っていたことがある。最近このブログ、どんどん「ビジネス」から離れている気がする・・・・・・。「清張の純文学嫌悪は文学観よりも、エリートたちへの反発に根ざすようにも思える」と書かれていた。以前読んだ、半藤一利の『清張さんと司馬さん』に、松本清張が編集者に、親愛の情をもって「きみたちは一流大学出のくせにそんなことも知らないのか」というようなことをよく言っていた、というくだりが出てくる(と記憶している)。冒頭に挙げた文を書いた日経新聞氏もたぶん、日本経済新聞社に入社し、春秋を書くような立場にまでなっているのだから、一流大学出の人なのだろう。「私は東大出だが...云々」というフレーズが何度も出てきて閉口した。「おれはエリートだ」とイシキしすぎているんじゃないかな。思うのは、エリートでない者の僻みか。w(ちなみに私にとっては、松本清張も半藤一利も、尊敬している作家だ。「学歴差別はいかん」と書いているその同じペンで、男尊女卑的なこと(のように、私には見えた)を書いていたのを見て、愕然とした。時代的・世代的にしょうがないのかもしれないが、学歴差別はダメで、男女差別はオッケーというなら、それはリベラルではなく、単なる学歴コンプレックスだと取られかねない。冒頭の日経氏がそう思うのも、わからぬではない。言いすぎじゃないだろうか?という気もする。司馬遼太郎とドナルド・キーンの対談を収録した本『日本人と日本文化』を読んだ。古い本の話で申し訳ない。いうものが「日本的な美」か、という話のなかで、そのひとつに、キーンは、陶器の、織部や志野のような、わざと「粗末に見えるようにつくられたもの」を挙げている。それに応えて、司馬は、千利休や古田織部の例を引き、京都・広隆寺の弥勒菩薩像の例を引く。「日光東照宮のようなキンキラキンなものってあまり良くないね」という意味のことを言っている。私も、たとえば室町時代末期あたりにつくられた、真っ黒な、それでいて微妙な色合いを含む茶碗は美しいと思う(でも実は、柿右衛門の白や、九谷の黄色や、萩のベージュグレイも好きなのだが、まあそれはそれとして)。なんかアヴァンギャルド(前衛的)な感じがするよね、と思っていたのだけれど、実際に、そうだったらしい。司馬とキーンの話によると、応仁の乱(1467〜1477年)は革命戦争と位置づけられるそうだ。それから戦国時代へかけて、中世的な古い権威が崩れ、新しい価値観が構築された時期だった。粗末さを演出したり、わざとひびを入れて接いだりして、それを美しいものだとするのも、それまでの「美」の概念に対する革命だった。「こんな粗末な黒い茶碗をつくって、どうするつもりだ?」という意味のことを訊くシーンが出てくる。「この国を、信長様(織田信長)は、武をもって、華の国にしようとしている。私は、芸をもって、さびの国にしたい」つまり、「新しい美の概念を創造したいのだ」というのである。それから500年ちかく経ったいま、実際にそれは、日本の美の典型のひとつとなっている。憧れの国リック・ボイヤーの「ケープ・コッド危険水域」(もちろん日本語への翻訳本)を久しぶりに再読した。1980年代に書かれた推理小説というかサスペンス小説だ。舞台はアメリカのボストンとニューイングランド地方の海である。主人公は40代の白人男性。ふつうの医者なのだが、偶然から事件に巻き込まれ、犯人を追って......というストーリーである。「良くも悪くも、とってもアメリカ的だなあ」と。主人公は、自分が何気なく言った一言のせいで、知人の青年が殺されてしまったことをとても気に病む。これが、犯人探しを始める動機となる。主人公は、奥さんと2人の息子を、とても大切にしている。主人公は、犯人追跡の過程で、暴力を含めたさまざまな困難に遭遇するが、決してあきらめない。それでいて、ユーモアのセンスを忘れず、スマートな紳士でもある。物語の最後のクライマックスでは、主人公はこれでもかという酷い目に遭ったすえ、自衛のために犯人を殺す。「正義は主人公にある」と読者に納得させるために、主人公を酷い目に遭わせたのだろうと私は思った。同じようなつくりを、ハリウッド映画でよく見かける。ちなみに私は、1980〜90年代の、ブルース・ウィリスやアーノルド・シュワルツェネッガーやエディ・マーフィーやトミー・リー・ジョーンズが出てくるようなアクション映画が好きで、20代のころ、よく観ていた。するアクションがあり、笑わせて、ちょっとホロリとさせて。元気になりたい時に見るにはもってこいだ。したハリウッド大作は、芸術的な観点からはいろいろ難があるのだろうが、娯楽としては一級品だと思う。「なんて豊かな国なんだ」とビックリした。明治時代とか昭和時代の話じゃなくて、平成時代の話なのだが(笑)、ホントにそう思ったのだ。広くて、ものが安くて豊富で。為替相場が1ドル=80数円の時だったのと、日本はまだバブルの余熱があるころで、デフレ時代前の物価が高い時だったという理由もあると思うが。「歳をとって死ぬまでに、アメリカと中国だけは旅行してみたい」と思っていた。多くの人が気軽に海外旅行をする時代ではなかった。1ドルは200数十円だったし、中国は自由な旅行がまず不可能だったし。その後、状況は変わり、20代のうちにどっちも旅行できてしまった。これからもずっと憧れの国でい続けてほしいなあ、と思っているのだが。中国の外貨準備高が2月末に約8537億米ドルとなり、日本を抜いて世界1になった、と報じられた。日本の財務省が3月上旬に発表した、2月末の日本のそれは約8501億米ドルだった。投資や投機的資本の流入、貿易黒字などによるものだ。中国政府(といっていいのだろうか、社会主義の国でも「政府」というのか?)が人民元の上昇を抑えるために外貨(米ドル)を購入し続けているからだ。