「龍野乃刻(たつののとき)」6月から予約受付開始!この秋お届け。(たつののとき)」の受付を、平成22年(2010年)6月1日(火)より開始致します。(たつののとき)」は、つねに最高の味と品質を追求し続けながら、今年で発売9年目を迎えました。お客様の満足度の指針でもあるリピート率は70%。ご購入いただいたお客様のうち、3人に2人以上の方に再購入していただいております。2010年の自信作、一年に一度だけの搾りたての味わいを是非、お楽しみ下さい。「龍野乃刻(たつののとき)」は、淡口醤油のトップメーカーである当社が、究極の淡口醤油の実現を目標に、忠実に受け継いだ伝統製法と新技術を生かしながら研究開発を重ね、平成14年(2002年)に完成、発売を開始。ある農林水産大臣賞を受賞しました。「龍野乃刻(たつののとき)」の原料には、大豆、小麦、米をはじめ、赤穂の塩、鉄分の少ない揖保川の軟水など、すべて選び抜いた地元播磨産のみを使用しております。一時不作により激減していたものを、当社が兵庫県やJAなどに呼びかけ、地元栽培農家の協力を得て平成13年(2001年)から試験栽培を開始、改良を重ねた結果、淡口醤油に適した粒張りの良い完熟小麦の収穫に成功したものです。開催このような取り組みは「農業者-加工業者-研究機関-行政」の好連携として評価され、平成20年(2008年)「農商工連携88選」に選定されました。その先駆的、継続的な取り組みは、連携構築だけでなく、商品・サービス開発においても高く評価され、平成22年(2010年)には、「農商工連携ベストプラクティス30」に選定され優れた事例として注目を集めています。「年に一度のこの時期を楽しみにしています。色がキレイで、少量でも旨味を感じることができます。素材の味を壊さず、ずっと使っていたい一品です。「こんなに美味しいお醤油は初めてでした。お醤油が好きで、原料にこだわった物を選んで、いままでやってきたつもりですが、格別です。33歳お客様からいただいた、多くの反響がさらにおいしい「龍野乃刻(たつののとき)」を醸造する糧となっております。土・日・祝日を除く)※「龍野乃刻」は限定醸造のため予約通信販売のみ。一般の小売店では取扱いしておりません。