食べてみなくてはわかりません。茹で時間は1分半〜2分なので1分15秒に。嬉しいのは湯400ccでスープを作るとこ。スープがタップリの方が良いですね〜。チャーシュー、白髪ネギ、自家製味玉。メンマは付いてますが、少ないのでもちもちの木穂先メンマを追加。白胡麻を満遍なく振りかけて出来たのがこれです!スープは真っ白で、見た感じは九州トンコツラーメンのよう。その上に脂が浮いています。スープを一口飲むと、あ〜、サッパリしています。トンコツスープに塩味が効いてますので、九州トンコツに比べるとクドさはないですね。同じトンコツ塩ラーメンでも以前食べた弁慶塩とんこつと比べると、そんなにしょっぱくない。最近食べてないので曖昧ですが、山頭火の塩ラーメンみたいな感じかな?違うかな?浮いている油は原材料を見てみると、植物油脂とコーン油のようです。私にはちょっとこの麺は合わないな〜。中細の縮れ麺で、少し短めに茹でたためコシはあります。生麺を見た時の印象とこの手のトンコツラーメンは細麺が良いという先入観があるのかな。それと麺の量が145gと普通の生ラーメンより多く、また、こんな時に限って近所の集会に行く予定があり、時間が無く急いで食べたのもいけなかったのか。麺を食べ終わってスープだけ飲んでみると、スープはサッパリながらもコクがあって美味しいですね〜。私、焦ると急に食が細くなるタイプなので、今度は落ち着いて食べてみたいです。販売者は(有)佐藤製麺工場で1人前525円ですが、メンマ、焼海苔、白胡麻が付いてます。_)>もしよろしかったらラーメン以外の話/高円寺の佐世保バーガーは高いけど旨い!ラーメンは北海道ですが、こちらは九州の食べ物。何かのチラシで知った高円寺にある佐世保バーガーの店。いつも持ち帰りにしますが、注文してから丁寧に作るため10分くらいかかります。見えますが、和牛100%のハンバーグはもちろん、タマゴ焼、ベーコン、レタス、タマネギ、トマト等が入っていて、少し甘めのソースが旨い。本日のスープがクラムチャウダーだったので、こっちも購入。具はタマネギ、ニンジンのみじん切りや貝で、本格的な感じでこれも旨い!以前買ったサラダとポテトはコストパーが良いとは言えませんが、クラムチャウダーはまた買いそう。中野店もあるそうです。旨いのでオススメですね〜。←もしよろしければポチっと。|コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。»)もう北海道展でも定番のお土産ラーメン。