商品詳細情報:昭和26年創業の老舗が作るふわふわ生地にクリーミーな餡が大人気!!バターの濃厚な風味とふわっふわに焼き上げた香ばしい生地がまさに職人技の逸品!◎バタークリーム餡バターと餡の比率は後味がしつこすぎないよう食べやすさを追求し試行錯誤して作られました。濃厚ながら爽やかであっさりとした口当たりのバタークリームには隠し味に洋酒を使用し、ラム酒とブランデーの香り豊かなクリームに仕上がっています。空気をたくさん含ませてきれいに焼くため、その日野卵の状態や気温、湿度によって原料を混合する時の強弱、焼き上げる温度や時間を微調整しています。生地を寝かせることにより原料がよくなじみ、空気を程よく包んだふわふわの食感と口溶けの良い皮に焼き上がります。九州サイト紹介|スイーツ通販バラエティ。