そば粉を使った二八そばが、自然の風味が口の中に広がる。先代から伝わる「きじ汁」につけて食べるのがおすすめ。おろし、ねぎ、雉肉が入っておりそばとの愛称は抜群で、そば通の方は、かいもず「そばがき」もぜひご賞味を。山形そば・うどん手打ち次年子そば「次年子そばの仕掛人」海藤慶次さんが営むそばの店である。地元産へのこだわりから、そばの粉も次年子産のみを使用。通常より2割程細かいフルイでそばを厳選し、白っぽくキメの細かい光沢のある田舎そばに仕上げている。山形そば・うどん手打ちそば屋まんきちそば好きのおしどり夫婦が伝統を踏まえつつ、研究を重ねてたどりついたそばは、自家製粉の大石田産そば粉で打つ細麺の二八そば。口の中に入っていくそばは、細いけれどもコシがあり風味も豊かである。山形そば・うどんわらぐちそば明治初期の茅葺き住居をそのまま利用した店である。粉を使った上品な真っ白いそばを出しており、冬限定のそばがきも好評である。