出没地域は福岡県と山口県です。最近では広島県もですか(笑)?ご感想等はこちらのアドレスまで。(11/13)ブログ内検索リンクラーメン休憩室ブースカの本日の麺です。麺E級日記in広島チャンカメの飲食日記ネコ吉の徒然なる日々いやはや麺目ない今日の麺こ百鬼丸目線そこに愛はあるのかい?なつのさら。vol.38突撃!家飯!なんでもありーの(笑)♪キャセロール風ということで・・^^。ホワイトソースを作ったのを少しのけておいて冷凍しておきました。それを使用しているので、手間ではなかったです^^。海老以外は下茹でしてあります。本日は先日の豚肉の替わりに鶏肉で他は大方いっしょでしたしょう・・^^。まあこの手の米粉(ミーフン)はやっぱこの細さの食感と軽さが違うように思います。細い麺といえば素麺ですすが、これとはまたちょっと違います。素麺は茹でると結構表面は滑らかですが、これはちょっとザラザラっぽいところもあります。博多ラーメンの極細麺に近いかといえば、また違います。その麺結構固く茹れば地元福岡でいうポキポキ感の中にも小麦感があって、やっぱ米の粉とは違うのがよくわかりますな・・^^。麺バカの心を掴むものが少なからずあるように思えるということは、間違いなく麺バカな証拠なのでしょうか・・(笑)?ほんじゃ~^^。編集]きょうは豪華ですねぇ〜(笑)多分違う日だと思いますが...(笑)どちらかを選ぼうと思っても、う〜む。編集]あおさんへこんにちは。これは欧風といいましてもバターは入ってなくて、そんなにはそれらしくありません(笑)。仕上げれば問題ないですよ~^^。ビーフンも基本的なところは同じなので使う素材で味に変化付けれます。その基本も替えれなくはないけれど・・(笑)。あおさんも輸入ビーフン使用なさってみて下さいよ~ん^^。編集]びびさんへ正解!違う日です^^。豪華な感じしますか・・^^?使っている素材は豪華ではありません。激安スーパー調達です(笑)。選んだらいけんよ~^^。