大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。神奈川県藤沢市2011/10/03/06:19:57(Mon)湘南台に京都ラーメンの新店ができたと聞いたら行くっきゃないでしょ。従業員の練度や、味の不安定さ、新店ゆえの物珍しさ混雑などを懸念し、昼をハズした14:00過ぎに覗いてみたら結構すいてました。基本と思われる〔背油醤油ラーメン〕を注文。Ayaはチャーハンを付けました。6分ほどでラーメン到着。思いっきり手ブレ写真になっちゃったよ。640×480にしちゃいました。小さめの背脂がびっしりと浮くが、わりとサッパリした味わいの醤油味スープ。少量の一味唐辛子が入っているため、かすかにピリ辛。鶏ガラのダシがほど良く主張し、やや甘めの醤油ダレとのマッチングもイイ。柔らかめの茹で加減だけど、このスープにはあっているんじゃないかな。長めの裁断がなされており、一気すすり込みが楽しい。チャーシュウは薄くスライスされたものが複数枚入っている。京都ラーメンに多いスタイルだね。味付けは薄目だが悪くない。メンマは極太のものが4~5本。筋っぽいけど、軽めの発酵具合は好み。他に薬味として九条ネギの輪切り。総評やっぱり【來來亭】や【魁力屋】に似たタイプだな。私の好きな【新福菜館】的ではない。価格も抑えめだし、Ayaはとても気に入ってましたから、再訪もあるかもしれない。