4-6にある市立釧路図書館のブログです。ウェブサイトはhttps://lib.city.kushiro.hokkaido.jp/からご覧いただけます。2013-05-29真夜中のパン屋さんもどきスタッフの呟き最近パン作りにハマっています。凝り性がこじれてついに天然酵母に手を出してしまいました。発酵に時間がかかるのが天然酵母です。自家製の天然酵母・・・この時期まだまだ寒い釧路では普通よりも時間がかかるようで、仕事に行っている間の時間や夜の寝ている時間を利用してやっています。仕事をしながらやろうとするとどういうことになるかというと、休みの前日の夜寝る前にこね→発酵→朝から次の作業→焼きあがるのは午後遅くなってからか夕方くらいということに・・・。おいしくいただきました。参考にしたのは図書館の本です。気になる方は予約してみて下さいね。40周年トートバッグ販売開始しました。4-6にある市立釧路図書館のブログです。ウェブサイトはこちらからご覧いただけます。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!kushiro-libraryさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。