私たちの身近には、レトルト食品として販売されている商品がたくさんあります。カレー・シチュー・パスタソースなど種類も豊富で長く保存でき、手軽に食べられるため、みなさんも手にする機会が多いのではないでしょうか。レトルト食品は、「レトルトパウチ食品」の略称で、この名前はオランダ語の「熱と加圧により殺菌する蒸気釜(retort)」を指しています。(レトルト装置)で殺菌します。そのため、細菌が育たず腐らないので、常温の長期保存が可能となるのです。レトルト食品の歴史は、アメリカ陸軍がそれまで使用していた、缶詰に替わる携帯食として開発されたところから始まりました。その後、NASA(アメリカ航空宇宙局)による、初めて人類が月に降り立った“アポロ計画”の宇宙食として採用され、今に至ります。実は、レトルト食品の市販品が発売されたのは日本が最初なんですよ。災害等の非常時には、封を開けてそのまま食べることもできるため、防災対策としてもレトルト食品は近年注目されており、種類も豊富で、それぞれの世帯に合わせ組み合わせてストックできるのも魅力の一つです。泉万醸造では、これまでに数多くのレトルト食品を製造してきました。お客様のご要望を形にし、より良い商品をお届けできるよう日々研究しています。OEM、レトルト食品の製造をお考えの際は、ぜひ泉万醸造へお問い合わせください。◆2種類のトマトで豚ホルモンをやわらかく煮込みました。加えて風味豊かに仕上げた「四川風麻婆豆腐の素」http://izuman.jp/item/shisenfumabodoufunomoto/◆国産原料100%使用で甘さ控えめに仕上げました。小豆をほどよく煮くずしとろみをつけた「ぜんざい」http://izuman.jp/item/zenzai/ぜんざいの他、カレー・名古屋名物どて焼・杏仁豆腐等、レトルト食品の食品委託製造(OEM)実績多数あります。“おもてなし”のモーニングサービスこんにちは。1杯のドリンクで、トースト、サラダ、ゆで卵、その他いろいろついてくることもある喫茶店のお得なモーニングサービス。中心とした地域が発祥と言われ、今では全国に広がるサービスとなりました。メディアで取り上げられることも多く、個性豊かなメニューが揃っています。茶碗蒸し、パスタなど、一度では食べきれない量の料理が出てきたり、早朝~お昼頃までの時間帯に限らず、それ以外の時間でもモーニングサービスとして提供しているお店もあるそうです。モーニングサービスは、お客様のことを思いお店が始めたサービスで、その後様々な変化を経て現在に至ります。2020年東京オリンピックを控えている今、食を通じておもてなしの心を伝えられたら素敵ですね。◆”名古屋名物”あずきサンドは珈琲ゼリーを加えてアレンジ!「ぜんざい珈琲ゼリーサンド」http://izuman.jp/recipe/zenzaikohizerisando/◆使用した商品は「ぜんざい」http://izuman.jp/item/zenzai/◆朝食のだし巻き卵も、トリュフソースで贅沢な一品に。食品委託製造(OEM)実績多数あります。世界三大珍味の一つ、“トリュフ”をソースにしました。