料理2019年は新しいスモークを作りました!まずは、サバです。サバに日本酒をかけて塩でシンプルに桜チップでスモーク温燻で仕上げました~間にあるのは、モッッアレラチーズを試してみました。スモーキーなので、その後ヒッコリーに砂糖とローズマリーを混ぜて、モッッアレラチーズを燻製しました。写真をとり忘れました~シシャモものスモークを作りましたよ。あたまから、ガブっと骨も食べちゃいます。酒のつまみにGOODです~チキンのもも肉を漬け込んでオーブンで加熱。照り焼き風っす~桜チップで温燻仕上げ!和風仕立てだから、パスタにも会いますね!ついついビールを飲んじゃいました(笑)そして、燻製バター登場ですっ!バターに、オリーブオイルとマヨネーズ、醤油を混ぜて熱による酸化をや分離を防止させます。骨付きハムをスモークするときに、一緒に5時間冷燻しました。スモークウッドを使いました。作りました!結構、スモークの香りがします~いろいろと使えそうですサフランライスをサツマイモで炊きました(o^^o)日本のバーミキュラ鍋で直火炊きです。理想の無水調理で素材本来の味を引き出す、メイド・イン・ジャパンの鋳物ホーロー鍋です。バーミキュラのキャッチコピーです。HPより抜粋しました。フォアグラの血管や筋を取り除きます。フォアグラに塩、胡椒とブランデー、ラム酒、ノイリープラットをタップリとかけます。定番!アメリカンソースは海老たっぷり関連記事ししゃものスモーク定番!アメリカンソースは海老たっぷり真鯛の塩釜焼エキスたっぷり&ふわふわ、ジ...真鯛の塩釜焼の作り方を動画で紹介パン好き北海道産国産牛を入荷しました。試食モニターやお得クーポンの情報をお届けします。友だち追加のボタンから登録できます。Dela-cera当店は運転代行サービス業者(有料)と契約しています。