すのは、旅の目的地となるようなホテル&レストラン心のこもった手づくりのおもてなしをたとえば私たちのホテルは、決して大きなホテルではありません。そこには、大きくないからこそ伝えられる暖かみがあります。建物だって、決して新しくはありません。そこには、横浜中華街の変遷を見つめ続けてきた歴史があります。してもうひとつ、どこにも負けないものがあります。それは、スタッフ一人ひとりの「おもてなし」。建物の大きさや立派さでは、他のホテルにかなわないかもしれません。マニュアルに頼らない、心のこもったおもてなしなら横浜一、日本一、いえいえ世界一だって目指せます。ここが旅の目的地となるようなホテル&レストランを目指すこと。それが私たちの約束です。「これからは観光の時代。横浜中華街の入り口となるこの場所に、国際級のホテルをつくりたい」重慶飯店の創業者である前社長は、横浜中華街の未来を見すえてそう決意しました。ホリデイ・イン横浜が誕生したのです。以来、ブームに先駆け、横浜山手の中腹に「山手ヘレン記念教会」を設立して挙式を手がけたり、ホテル内で本格フレンチレストランを経営したりするなど、時代をリードするサービスを展開してきました。2003年にオリジナルブランドとして生まれ変わったローズホテル横浜は、横浜ステイをよりいっそうお楽しみいただけるように、さらにサービスを充実。世界に数あるチャイナタウンのなかでも、最大級の規模とにぎわいを見せる横浜中華街。その街に重慶飯店がオープンしたのは、1959年のことです。それから約半世紀、今や重慶飯店は横浜中華街の看板を背負う老舗レストランに成長しました。重慶飯店は、横浜中華街に四川料理を紹介した、いわば草分け的存在。本場の味へのこだわりは並大抵のものではありません。伝統を重んじながら、革新を怠らない。その頑固な姿勢で、多くの方々の舌を楽しませてきました。茶樓など、続々と発展。横浜中華街でははじめてコース料理を採り入れたり、中華菓子や点心の売店、通信販売も手がけたりするなど、他に先駆けたビジネスでオリジナルブランドを確立しています。サンドイッチからフレンチのフルコースまで、多種多彩なメニューをとりそろえているので、お待ち合わせや特別な日のお食事など、幅広くご利用いただけます。横浜中華街ならではのオリジナルメニューや、シェフができたて熱々の料理を目の前でサーブする朝食バイキングが人気です。新たな中華四川料理の世界を表現。大使館が多くあるエリアでもご満足いただける「おもてなしの心」を心がけています。食材、調味料も取り入れ、中華料理の新たなる味にも挑戦。お酒もヴィンテージの紹興酒はもちろん、ソムリエが常駐し五大シャトーのワインを中心にワインと中華料理のマリアージュをご紹介しています。利用していただける空間作りとなっております。(株)ホテルホリデイ・イン横浜に勤務。その間、米国コーネル大学ホテル学科AMP2001を修了。務め、横浜の発展を願い地域との積極的な関わりをもっている。街をつくるひとりとして、笑顔とふれあえるとびきりのサービスを提供します1959年、1軒の中華レストランからはじまった当社の歴史は、もう半世紀を越えました。「笑顔とふれあえるサービスをお客さまに提供する」という理念は、創業当時から変わっていません。私たちがいつも忘れずにいることは、お客さまの心は、私たちの心であるということ。それはすなわち、お客さまの喜びを、我が喜びとすることでもあります。私たちは、街とのつながりも大切にしています。遠くからいらっしゃるお客さまだけではなく、この街からも愛されるようなホテル、レストランでありたい。常にそう思っています。私たちのホテル、レストランの魅力は、そのまま街の魅力にもつながります。反対に、街に魅力がなければ、お客さまもいらしてくださいません。私たちも街をつくるひとりであるということを、常に意識して、これからもとびきりのおもてなしを提供してまいります。ビジョン自分たちの手でブランドを確立し、世界へ羽ばたきますこれから求められることは、自分たちの手でブランドを確立していくこと。マニュアルに頼るのではなく、つくりたいホテル、レストランを、自分たちの手でつくっていくのです。先人が苦労して築きあげてきた横浜中華街、その歴史のなかで成長してきた重慶飯店というブランド、そしてそのふたつのバックボーンに支えられたローズホテル横浜というブランド。それをしっかり確立していきたいと思っています。お客さまの旅のデスティネーションとなることが目標です。重慶飯店で食事をすること、あるいはローズホテル横浜に泊まることを目的に、お客さまが横浜へ足を運んでくださるようになったら、これほど誇らしいことはありません。世界に訴えかける力をもったグローバルなホテル・レストランにしていきたいですね。メッセージこの街とこの会社だからこそできる、わくわくするようなビジネスを一緒に私たちの会社に、もちろん組織はあります。フレンドリーでアットホームな会社です。その雰囲気は、マニュアルに頼らない私たち手づくりのおもてなしを見れば、すぐにわかってもらえると思います。私たちが商売をさせてもらっている横浜中華街は、文化、食、歴史を伝える場所です。いう街で働くおもしろさは、他では決して味わえません。いえば、そんな横浜でレストランだけではなくホテルまで経営しているのは、実は我が社だけ。ユニークなビジネスができるし、社員にも色々な経験をさせるチャンスを与えられるのです。あなたも私たちと一緒に、わくわくするようなことをやってみませんか。仕事が本当に楽しいから、自然と笑顔がこぼれます。立地の良さを生かして観光三昧。スタッフみんなが横浜通ですホテルもレストランも横浜中華街のなかにあり、山下公園や元町、みなとみらいへのアクセスも抜群。仕事帰りにみんなで街を散策したり、それぞれが中華街のおいしいお店を報告しあったりしています。地図に「徒歩5分」と書いてあっても、実際に自分の足で歩いてみると、違うことも。フロントではそれらの情報を1冊のノートにまとめ、ご年配の方や、お子さま連れの方のご案内に生かしています。ユニークなのは、誕生日を迎える月にプレゼントされる「誕生日券」。これを利用して、社員がホテルに両親を招待したり、レストランで家族と食事を楽しんだりすることも。その日だけは自分がお客さまの立場になって、みんなからおもてなしを受けます。飲み会の集合は夜11時。それでも全員そろうのは、仲の良い証拠ですとにかく明るい職場です。チームワークが大事なので、同僚はもちろん、先輩や主任までみんな仲良し。時にはレストランを閉めた夜の11時に集まって、キッチン・ホール全員で飲みに行ったり、海へ花火をしに行ったりすることも。仕事には厳しく、先輩に叱られることもあります。それは「お客さまに心からのおもてなし、おいしい料理を提供したい」という想いがあるから。「お客さまのために」という想いはみんな一緒です。仕事で大切にしてる事お客さまの笑顔が、私たちの笑顔の源ですどんなサービスをしたら喜んでいただけるか、どんなおもてなしをしたら気持ちよく過ごしていただけるか、常に社員一人ひとりが考えて行動しています。お客さまから「ありがとう」「また来るよ」と感謝の言葉をいただいたり、ご家族・ご友人に「いいホテルだったよ」とご紹介いただりすることが、本当にうれしい。この仕事を選んでよかったと思う瞬間です。喜んでいただきたい、より多くのお客さまに出会いたいと、仕事がますます楽しくなります。※小学生以下のお子様の添い寝でのご利用は無料となります。こちらに人数をお入れ下さい。ベッドが必要なお子様は大人扱いとなりますので、大人の人数にお入れ下さい。