大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。横浜市中区2012/10/05/23:58:40(Fri)再開した【杏華埜】に早速行ってきました。ターゲットの〔タンタンメン〕を大辛で注文。ランチ時はライスがサービスされるそうだが、私はそんなに食えないので丁重にお断りした。待つこと6~7分でラーメン到着。細ネギの小口切りが乗っている点が以前と違うね。値下げをした頃からこのようなスタイルになったようだが、詳しい時期は不明。ラー油もかなり多く全体に赤みが多いため、一見、勝浦タンタンメンっぽくもある。スープの味わいは、その色合いほど辛くは無い(あくまで私の基準での話です)鶏ガラベースの清湯と思われるが、本家のイソゲン系よりもダシ風味はあり、味付けも濃いめ。麺はこの系統特有のカドを落としたような断面の中太やや縮れ。元祖のイソゲンよりもスープとのなじみが良いようだ。溶き卵と挽肉は前回よりも少なめか。ニンニクの効き方もやや弱い。ニンニク多目でもイイよ。イソゲンのニュータンタンメンとの相違点も多いが、そのDNAを受け継いでいることは確かだろう。開店当初よりも値下げした価格で、この品質なら文句はありません。