餌を加えたと同時に、海底の祠などに入り込んでしまいます。時間・潮の具合などで、捕食のために、活発に活動をはじめるタイミングがあるようです。この時はチャンスです。かなりの確立で上がってきます。釣れ方(自分・他の方)を見ながら、判断していくしかありません。ハタ釣りの楽しさの一つかもしれません。お寿司の場合、3日、4日熟成が必要です。道具や仕掛けが違ってきます。一般的な釣り方としては、泳がせ釣りです。切り身を餌にする釣り方などもあります。最近ではルアーで狙う釣りも流行っています。根にもぐられる率が高くなります。硬さがあるほうが、釣りやすいかもしれません。