熊本の地震の被害に遭われた皆さま、お見舞い申し上げます。一日も早く、地震が落ち着きますことを、お祈りしております。*******5月のレッスンの日程が決まりました。5月のイギリス菓子は、「バノッフィーパイ」と「フラップジャック」です。バノッフィーパイとは、バナナとトフィーとクリームを組み合わせた、比較的新しいお菓子です。先日のイベントのアフタヌーンティーでもお出ししたのですが、大好評でした。このお菓子に合うバナナの選び方や、トフィーソースの作り方などちょっとしたコツを押さえて頂くと、誰でも美味しいバノッフィーパイが作れます。ショートクラストペストリーというパイ生地も、いわゆるパイ生地とは違って簡単に作ることが出来る生地なので、覚えておくとパイやタルト作りが簡単になりますよ。ひとつはフラップジャック。オーツとゴールデンシロップを使った、昔から愛されている家庭のお菓子です。素朴で優しいお味のフラップジャック、アレンジのコツもお伝えしますね。ホームページ【本出版のお知らせ!】2016年9月7日発売(グラフィック社刊)Instagram6年半のイギリス生活で出会った繊細なシュガーアートと素朴な英国家庭菓子。どちらもとてもイギリスらしいお菓子です。帰国後、シュガーアートを取り入れたお菓子や英国菓子の自宅教室を主宰しています。