ラ~ク2件のコメントずっと辛かったお目目の角膜潰瘍はだいぶよくなってきて~ちらほら絵が描きたくなってきました。・・・しかしゴールデンなWEEKのはずが・・・・あれこれ震災がらみで我が家も揺れております。夫くんは被災地入りでゴールデンウィーク返上で9日間お休みなしでお仕事になりました。わたしだけ暇って、なんだか気が抜けちゃう~雨も降りだしてなんだか寂しいし~お友達も実家に帰ったり、旅行行ったり??心もお口も寂すぃ~ってことで、思い立ってクッキーを焼きたくなりました。アーモンドプードルがあるので、アーモンドクッキーにしよう!相変わらず分量がいい加減。覚えやすいグラム数じゃないと作れないので・・・アバウトにアバウトに作ります。そのわりには娘たちもサクサク食べていたので悪くないかも?簡単なので作ってみてください。(自分の覚書用にレシピです。変更などある場合があります。粉類(*印)を大きめのボールに入れ、よく混ぜておく。オーブンを160°Cに予熱しておく。溶かしバターを作って生地に混ぜる。全体がしっとりした感じになったら、さらに溶き卵をまぜる。好みでバニラオイルをまぜる。こんなベタベタの感じ。生地をスプーンで丸めて平たくし、オーブンシートの上におく。160°Cで15分程度焼く。ラカントの代わりにラカンカットを最近使っています。ステビア入れる場合は味をみながら入れてね。我が家はマルトデキストリン入りを使用。薄く焼けばサクサクしたクッキーになり、マフィン型に作ればしっとりしたガレット風になります。作って見たいと思いま〜すクッキーは手軽なおやつとして重宝しますよね。食べ過ぎちゃう!!ところで、目の調子がわるかったのですね、。お元気そうで安心しました。楽しいブログをみて元気になります。眼の調子はよくなって・・・今溶連菌にやられています。免疫落ちていると言われています。ストレス厳禁だそうです。返信コメントを残すコメントをキャンセルちょっと田舎の散歩道♪楽しい守谷での暮らしとパソコンのお絵かきのレッスンをご紹介します。キャンセル投稿を送信できませんでした。メールアドレスを確認してください。メール送信チェックに失敗しました。このブログではメールでの投稿共有はできません。%d人のブロガーが「いいね」をつけました。ついてWordPress.orgドキュメンテーションサポートフォーラムフィードバックログイン。