小さじ1大さじ1大さじ1大さじ1小さじ1/2大さじ21.塩蔵生わかめは塩抜きをして、粗めに切っておきます。2.フードプロセッサーにむきエビ、調味料を入れ、軽く全体に撹拌します。3.2に1のわかめと玉ねぎを加えて、全体が馴染むようさらに混ぜ合わせます。4.3を小さめの小判型にして、中火で中まで色よく揚げて出来上がり。塩などを付けてお召し上がりください。■一口メモふわっとした優しい食感から、エビの甘味と風味が口いっぱいに広がります。エビとわかめの相性は抜群で、エビの強い甘味を程良く抑えつつ、わかめのしっとりさが全体をジューシーにしてくれます。スダチを絞ると味が引き締まります。食卓のメインにも、お酒のつまみにもオススメです。これからの季節はビールに合います!。