2013渋谷ラーメン麺屋黒琥(渋谷)臭みのないマー油系豚骨ラーメンがオススメ!渋谷の円山町に新たにオープンした「麺屋黒琥」にいってきました。オープン初日は100円で提供していて、話題でしたね油そば屋や蕎麦屋が入っては閉店する「いわくつき」の場所に入ったのは、パスタ屋と同じ系列のラーメン屋さんでした。人通りは多いので、美味しければ流行るはず。最近のラーメン屋に良くあるシックな店構え。ラーメンは豚骨がベース。マー油を入れた「黒琥ラーメン」、辛い「赤琥ラーメン」のほか、魚介とんこつラーメンや、とんこつ醤油ラーメンなどがあります。サイドメニューには、フォアグラという表記も!券売機左上は「黒琥ラーメン」ということでこちらを注文。卓上には、ゴマやラーメンダレ、すりニンニク、フライドにんにく、辛味噌などがありました。表面を覆うマー油が特徴的。想起されるのはなんつッ亭系でしょうか。スープは魚介と豚骨のダブルスープの様子。粘度はそれほどでもなくさらりとしており、甘味もあります。麺はやや太めで、もっちり。具材で特徴的なのは、たけのこでしょうか。そのほか、ほうれん草とチャーシューがのっています。味のアクセントとしては、ゴマがオススメ。スープのパンチが弱いと感じた場合は、すりおろしたニンニクを入れると良いでしょう。周辺にマー油系のラーメンはなかったと思いますし、とんこつ醤油ラーメンは650円とお安め。ラーメン屋自体は多い地域ですが、健闘しそうな印象です。