タルトの型に近いものか、グラタン皿に敷いてください。2cm程度の高さにします。深いとなかなか焼けません。最後に串で底部を数カ所刺しておきます。写真1ハム、ベーコンは細い千切りにします。ボールに全卵をほぐし、生クリーム、塩・こしょうをひとふりして、混ぜ合わせます。(写真1)●仕上げ写真1写真2型生地にハム、ベーコンを散らし、卵ソースを型一杯まで流します。(写真1)あらかじめ熱したオーブン・180度で40分〜50分くらい焼きます。上面や型生地に充分焼き色がつけば、出来上がりです。中が焼けていない場合、アルミ箔をかぶせて焼きます。少々バターを室温にもどします。