松島で大切に育てらえた甘みが特徴の大きな大豆「ミヤギシロメ」をたっぷりと使用。一年かけてゆっくり、じっくりと熟成発酵。「まろやか」で「深い旨味」がおいしい安心の国産醤油です。トマトたっぷり甘口ソース松島・東松島で育った甘さよりも旨味が強いトマト「にたきこま」「すずこま」をたっぷりと使いました。知る人ぞ知る松島の梅林。海をながめて育ちました。風が抜けていく気持ちいい場所です。ひとつひとつ丁寧にヘタをとった青梅を3ヶ月間しょうゆに漬けこみました。