適量1.鳴門鯛は一口サイズに切り、コショウを振っておきます。塩蔵生わかめは塩抜きをし水分をしっかり取り、鯛をクルクルと2巻出来るくらいの長さに切ります。2.1の鯛にわかめを巻き付けます。3.2に小麦粉→卵→パン粉の順にまぶし、180°Cの油でこんがり火が通るまで揚げます。塩やソースをつけて、温かいうちにお召し上がりください。■一口メモ鳴門鯛を鳴門わかめの磯の香りが包んでいます。衣のサクッとした中から、磯の香りがふわっと広がります。塩で頂くのが一番香りが楽しめます。