コメントを受け付けていません。このところ、天候が晴れたり曇ったりで、梅雨らしくない日々が続いていますが、子どもたちは太鼓の練習や園庭で元気に遊んでいます。給食もたくさん食べている様子です。今回は6/15(水)のメニューから『じゃこごはん』を紹介します。少々<作り方>1ねぎをみじん切りにする。2フライパンにごま油を熱し、しらす干しをカリカリに炒める。3ねぎを2にたして炒める。4かつお節も加えて炒る。5しょうゆで味付けする。コメントを受け付けていません。最近では蒸し暑かったり、すっきりしないお天気が続くと思えば、関東地方は梅雨入りですね。梅雨といえば、梅雨入りと同じころに黄色に色付いてくるのが梅の実です。スーパーでもたくさん出回っていますね。「梅雨」とは梅の実が熟すころの雨という意味で、「つゆ」もしくは「ばいう」と呼ぶ説があるとか・・・ご存知でしたか?さて、先週の給食で『高野豆腐の唐揚げ』を作りました。子どもたちは食べてくれるかなぁと少し心配していましたが、おかわりも無くなるほど好評だったので、レシピをご紹介します。適量<作り方>1高野豆腐をぬるま湯で戻し、しっかり絞る。2サイコロ状に切ったら、調味液をよく混ぜ合わせた中に浸けて下味をつける。32の水気を切り、片栗粉をまぶして、油で揚げる。高野豆腐は大豆由来の高たんぱく質食品で、不足しがちなカルシウムや鉄分も多く含んでいます。現代人にはもってこいの健康食品です。高野豆腐というと、煮物のイメージが大きいですが、こうして唐揚げにすると乾物臭も無く、お肉と変わらない感覚で食べられます。揚げるだけでなくソテーにしたり、グラタンやシチューに入れたりと洋風メニューにもアレンジが利くので、いろいろ試してみてはいかがでしょうか。七夕(^^♪ハヤシライス炒り豆ごはん新年あけましておめでとうございます。