柔らかい春キャベツで肉だねを巻いたロールキャベツはジューシーで美味しいですね。今回は肉だねにたけのこ、芯にアスパラと人参を入れ食感の良いロールキャベツを紹介。約45分おすすめ0おすすめここがポイント鍋にロールキャベツを入れた時、ぴったりサイズの鍋を使うと煮崩れ防止になります。ぴったりの鍋が無い時は隙間にキャベツ等をつめておくと良いでしょう。●プチトマト...4コ作り方1キャベツはサッと茹でる、または水に濡らし皿に乗せ、軽くラップをし電子レンジで2分位加熱し冷ましておく。2人参は8mm角位の棒状に切る。アスパラは2〜3等分する。軽くラップをし電子レンジで1分位加熱する。3ボウルにミンチ肉・みじん切りにした玉ねぎとたけのこ・卵・小麦粉・塩こしょうを加えよく混ぜ4等分にする。2の人参・アスパラを芯にして俵型にする。41のキャベツを広げ3の肉だねを包み爪楊枝で留める。5小鍋に4のロールキャベツを並べ入れ水・コンソメを加え煮る。沸騰したら弱火にしアクを取り更に20分位煮込む。6小房に分けたブロッコリーを5の鍋に入れプチトマトを1〜2分煮る。