有効にする必要があります。有効にする方法を参照してください。エネルギー243kcal塩分1.8gエネルギー・塩分は1人分です。撮影・三浦康史つくり方まいたけ、しめじは根元を切り落とし、ほぐす。玉ねぎは薄切りにする。フライパンにバター半量を中火で溶かし、鮭を軽く焼き色がつくまで両面を焼き、取り出す。残りのバターで(1)と(2)をしんなりするまで炒める。しょうゆをまわし入れ、全体に混ざったら広げて(3)をのせる。チーズをかけて蓋をし、チーズが溶けたら火を止め、器に盛りつけパセリをふる。チェックポイントしめじの根元を切り落とす出回っているしめじは菌床栽培が多く、容器に入った菌床に植わっていた根元はぎゅっと縮まっている。もみがらがついていることもあるので、その部分を切り落としてから使う。玉ねぎの薄切り「繊維にそって薄切りにする」ときは、皮をむいた玉ねぎを縦半分に切って切り口を下にして置き、繊維にそって端から薄く切っていく。炒めたり煮込んだりするとき、薄切りというとこの切り方がほとんど。「繊維に直角に薄切りにする」ときは、皮をむいた玉ねぎを縦半分に切って切り口を下にして置き、繊維に直角に端から薄く切っていく。繊維を断ち切るので火を通すと水分が出てしまう。生で食べるときにこの切り方にするとやわらかい食感を楽しめる。飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。のんだあとはリサイクル。