宮城県産の厳選された牡蠣をそのエキスだけで煮込み、丹念に炙った後に薫製にしました。桜チップで薫製にしたことで、牡蠣の旨みが引き立ち、香り高い味わいが人気の商品です。小さじ1オリーブオイル作り方1.オリーブオイルをひいたフライパンで、スライスした玉ねぎ、じゃがいもに砂糖を加え、しんなりするまで炒めます。2.冷凍パイシートをのばして型にひいてから、フォークで穴をあけます。3.卵、生クリーム、すりおろしたパルミジャーノチーズをボールに入れて混ぜ、塩こしょうをします。4.2に牡蠣、1、湯がいたブロッコリーを上にのせ、卵液を流しいれます。牡蠣はなるべく覆い隠してください。5.200度のオーブンで25分焼成したら完成です!COLUMNイタリアでは甘くないタルトのことを”Torta(トルタ)salata(サラータ)”と言います。Tortaはタルト、salataは塩味の・・といった意味。中に入れる具材もさまざま。チーズやくたくたに炒めた野菜を入れたり、好みの具材を入れたりして焼き上げます。甘いタルトのこともTortaというのでちょっとややこしいですが、トルタサラータと言われるイタリア版キッシュ、ご家庭でもぜひいろいろな具材でお試しください。AISO認定オリーブオイルソムリエ阿部加奈子さんフードコーディネーターの資格取得後、イタリアに渡り料理学校や一般家庭で料理を学ぶ。appetito」主宰。~空と大地とやさしいパンと。~空と大地とやさしいパンと。CAFE・FACTORY』グルメ特集記事2020.02.04楽しく学べるプログラミング♪くらし2020.01.31≪いろはマガジン2月号≫おうちカフェをもっと楽しく。よる表現は著作権で保護されています。することは禁じられています。