たまごのはなし・にわとりのはなし有精卵?平飼いたまご?なるほどなるほど。それからずっと農場にいます。MARKET最近の記事(無題)(無題)(無題)(無題)(無題)(無題)(無題)(無題)(無題)(無題)お問い合わせたまごや農場やにわとりや・・・ご質問はこのアドレスへどうぞ。たまごのはなし・にわとりのはなしあんまり寒い日が続いたので、鶏小屋で火を焚くことにした。あちこちと作業をしているから、火にあたっているヒマはないのだけれど、気分だけでも暖まっておこう。裏の雑木林から枯れ枝を引きずり出す。適当に折って組み上げてライターで火をつける。あれ?この匂いは?なつかしいにおいだ。たき付けにした、エサの紙袋に残っていたトウモロコシの粉が燃えてトルティーヤの匂いがしたのか・・。ここでにわとりを飼い始める前は、メキシコの農場で働いていた。その農場は街から車で4時間ほど行った山の中にあった。田舎の村のはずれの電気も水道もない場所で試験的にカーネーションを栽培していた。月曜に会社を出て、土曜まで泊まり込み。昼間は男達と一緒に花の作業をし、週末そこで働いている村の男達に週給を支払い、バスを何本も乗り継いで会社に戻ってきた。朝、農場で働いている男達は自分の家からバラバラと歩いてやって来た。夕方まで働き、バラバラと帰っていった。その男達の昼メシがトルティーヤだった。いつもトルティーヤだった。トルティーヤはメキシコの主食。粉にするためののトウモロコシひいてねって薄く広げ焼いたもの。それにいろいろとおかずを包んで食べる。そばに住んでいるのだから、帰って食べてくればいいようなものだけれど、作業場で火を起こし、その上に取っ手のついた丸い鉄板を乗せ、一度焼いてあるトルティーヤを温めて食べていた。おかずといえば豆ばっかり。いつもいつも豆を煮たものだった。メキシコのそんな田舎じゃ、昼メシに贅沢は言ってらんない。首都メキシコシティーを少し離れるとこのトウモロコシの畑が広がっている。「畑」といっても日本やアメリカの畑とはちょっと違う。石ころがゴツゴツしているような荒涼としたところにバラバラとトウモロコシが植わっている。間隔は開いているし、生育も不揃い。背丈が4メートル程になる品種だけれど、実は小さい。聞けば、種も自家採種だし、肥料も無肥料に近い。安価な窒素肥料である硫安が買えればいい方だろうとのこと。売られている焼き上がったトルティーヤは政府が価格統制をしていたはず。すれば畑のこの原料モロコシも政府が買い付けていたんだろうな。)アメリカのエサ用のトウモロコシ畑の方がよほど管理されている。畑といってもちょっと違う感じ。男達は、このボソボソしてあまりおいしくない(とアメリカにいるメキシコ人が言っていた。)トルティアと豆とチレ(トウガラシ)それをいつもいっつも昼メシに食べていた。明るい夕方、仕事を終え帰っていった。するとまたバラバラと戻ってきた。おや?と思っていると、農場の広いところで誰かの馬に乗って遊び始めた。鞍もつけない裸馬にどれだけ乗っていられるかそんな遊びのようだ。男ばかりで、大声でしゃべり笑い、まるで子供だ。皆、幼なじみなんだもんな。子供の缶けりと大差ない。暗くなるまでやってんだろうな。飼料用トウモロコシの価格が高騰している。うちの農場着値でそろそろ以前の倍の値段だ。理由はよくわからないのだけれど。アメリカの飼料用モロコシ畑はさぞかしにぎやかなことでしょう。メキシコのあの畑はどうだろう?小さな火をおこしたら、いろいろと思い出した。モロコシの焦げた匂いで、いろいろと思い出した。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。