ショップ)中伊豆ワイナリーの爽輝。信濃リースリングによるスパークリングワインです。栓が王冠でしてあります。澄んだ輝きのあるイエローゴールドで、色調やや濃いめ。微発泡とありますが、細かい泡が比較的長い時間上がっており、液面にも泡のリボンができています。香りは開いており華やかで、リンゴ、アプリコット、メロン、パンドゥミ、石灰、バター、ハチミツの香りがあります。香りからはそれなりの甘さがあるようなイメージがあります。パンドゥミの印象が比較的強く、シュールリーをしていると思われます。いうことで、製法の確認をしていませんが、瓶内二次発酵によるものと思われます。アタックやや強く、ソフトな甘みにやさしい酸、コクを与える苦味があります。香りとは違ってドライで、苦味による余韻が比較的ながく残るので、食事に万能に合わせられそうです。微発泡となっていますが、「微」発泡という印象はあまりありません。信濃リースリング、ちゃんと飲んだのは初めてかと思います。王冠で栓がしてあると、日本ワインらしいなぁと思うのですが、初めて自分で王冠のワインを開けました。栓抜きで開けただけなのですが、そしたら吹きこぼれてしまい...。