やみつき餃子の冷凍餃子!最近、カップ麺の良いのが続々出てきます。^;が、かなり前に久しぶり阿佐ヶ谷のヨーカドー食品館に行った時、まずは袋生麺をチェックするとちばき屋中華そばしょうゆ(日清)とか頑者つけ麺(日清)等、良いのが色々ありました。このヨーカドーは袋生麺だけでなくチェックしなければならないのが冷凍餃子!有名店物がたまに売ってますが、この日は紅虎餃子房の冷凍餃子が。冷凍餃子」です!紅虎餃子房は鉄鍋棒餃子が特に人気の店で、調べてみたら全国に70店近くある有名中華料理店!中国から厨師、点心師を集めて作ってるみたいですから本場中国の味。多店舗ある店の代表、餃子の王将の持ち帰り生餃子は載せてますが、王将はお店でも何回か食べてますから紅虎も一度は食べてみたいと思ってました。これは看板メニューの鉄鍋棒餃子では無く普通の?餃子。冷凍餃子ですがどうでしょう。袋の中には、おー、冷凍餃子がバラバラに入ってて全部で30個。タレは入ってないです。袋に載ってる作り方は1.フライパンを強火で約40秒熱し、弱火にしてからサラダ油かごま油(15個の場合、大さじ約1杯半)入れて熱する。2.弱火のまま冷凍餃子を並べる。3.中火にし、水(15個の場合、約80cc)を回し入れフタをする。4.水がなくなるまで蒸し焼き(15個の場合、約5分程度)。5.水がなくなり、餃子の底がきつね色になったら出来上がり。餃子の焼きはカミさんに任せてますが、冷凍餃子はくっ付け無いで冷凍のまま焼くのが良いみたいです。餃子が焼きあがりました〜。10年以上食べてる中野南台の白龍のお土産餃子は生なので並べて焼きますが、これは冷凍なので皮がくっ付き過ぎちゃうからバラバラにして焼いてます。