最終更新日:2019.05.08TweetShareこんにちは、編集長のSAKAIです。四川の火鍋は、痺れ、辛み、旨みと香りで名を知られている。庶民の間に生まれ、貴族まで広まった。四川の火鍋は消費顧客層が職業問わず、年齢性別問わず、社会の各階級に渡り、平均消費回数も膨大で、他の物はとても足元に及ばない。美食として、火鍋...火鍋って言われると、大勢の友達が集まって、辛いしゃぶしゃぶみたいなものを食べるイメージがありますよね?実は、僕は毎月友達と火鍋だけを1~2回も食べる訳がありませんので、一人で火鍋を楽しんでる事が殆どです。低価格で絶好な火鍋を提供していることで大人気店であり、1人でも団体でも楽しめる店です。火鍋だけではなく、四川一品料理なども提供しています。店舗...佳鼎火鍋屋は浅草国際通り側、浅草ROXの向かい側に位置しています。詳しくは分かりませんが、佳鼎火鍋屋はかなり歴史のある店だと思います。ホームページはこち多をご覧ください例えば、ホームページでは「hinabeya」というドメインを取得しており、老舗を感じさせますね!ランチメニューについて今回紹介したいのはここのランチメニューです。因みに僕が一番好きなのは、ラム肉火鍋とホルモン火鍋です!人其々好みもあると思います!どういうことなのかというと、例えば、1000円でラム肉火鍋を注文します。ホルモンも食べたい!どうする!+300円で、ラム肉火鍋の中に、ホルモン火鍋に入ってると同じ量のホルモンも入れてくれます!ご飯も1回お替りまでOKなので、これはもう、っ最高ですね!1300円で、3000円程度の食事体験が出来ると言っても他言ではありません。金額が安い・ボリュームが多い以外、一番重要なのは、味がいいのです!実際食べてみた感想まず火鍋の店は非常に地雷が多いです。飲食店立場からすると、四川料理の中でも参入障壁が低く、調理コストが低いです。そもそも焼肉やしゃぶしゃぶと同じように、実質な調理は発生しないのです。家庭料理と言っても多言ではないですね。簡単に出来ちゃうと思って、辛さだけで何の味もない火鍋を出している店はたくさんあります。僕はそれを許せないのです!調理が発生しないからこそ、食材の新鮮度と香辛料(火鍋底料)が非常に大事になっています。そこを、佳鼎火鍋屋が全て低価格で実現していることになります。ラム肉火鍋たっぷりのラム肉と、白菜・豆腐・エノキタケ・しーたけ・きくらげなど、凄いボリュームです。辛さはいつも中辛を選んでいます。ラム肉は噛めば噛むほど風味が出ます。火鍋の汁が染み込まれた豆腐や白菜を味合うのも、幸福で仕方ありません!何故なら、辛さだけではない、絶妙なスパイスで調整された火鍋の素が食欲をそそります!こちらはホルモン火鍋です。ラム肉をホルモン・ハチノスなどに差し替えた感じですね。低価格で絶好な火鍋を提供していることで大人気店であり、1人でも団体でも楽しめる店です。火鍋だけではなく、四川一品料理なども提供しています。(編集長)初めまして、本サイトの創設と編集長を務めるSAKAIです。法人化予定の個人事業者)。