明日は明日の風が吹く明日の風は読めないけど、今日の風は記録しよう。耕志の会のニューズレターを編集&発行。リンクは以下の通りhttps://docs.com/NC7O2012年度の前期の活動内容が主に記録の内容。9月からまた後期の研修が始まる。272012農業スイカ春先の野菜苗の販売で、スイカの苗が、6本ほど余った。いつもなら、処分してしまうのだが、かぼちゃの畑に余裕があったので、その隅にあまったスイカを植えておいた。かぼちゃを収穫した時にそのスイカを思い出し、見てみると10個ほど勝手に育っていた。草むらになって、忘れ去られた畑では、その草がスイカを隠してくれていたのだった。手間をかけても失敗することもある。手間をかけなくても自然となることもある。そのスイカは、僕らの休憩時にみんなで食べることにした。大玉のスイカなので、みんなで毎日食べてもなかなか減らない。今年は雨もほとんど降らなかったので、スイカはすこぶる甘い。いうのも農業の醍醐味の一つだろう。今年の夏は、とても贅沢な休憩になった。232012食べごとミニパプリカのピザ今年、ミニパプリカを試験的に栽培している。これが実に面白い食材。味は当然良いのだが、その形と色が面白い。輪切りにしてもきれい。そのミニパプリカとハムを散らしてピザを妻が朝食に作ってくれた。その配置ぐあいで、娘が「お顔みたい!」と喜んでいた。ミニだから、輪切りにしてもそれがそのままピザやトーストに乗る。それだけのことなんだけど、それだけのことが、とても面白い。182012食べごと干しかぼちゃのプディング自分のおもちゃとして、この冬、乾燥機を買った。野菜が本当に美味しくなる。野菜をぐっと美味しくさせる。「美味しい調理のコツは、如何に水を抜くかなんだよ」と言っていたのを思い出す。干し野菜と言うと、どこか古臭い感じだが、それを新しい文脈で、オシャレにとらえ直す。それがこの遊びの目的。この時期、かぼちゃのシーズンなんだからそれをそのまま楽しめばいいのだろうけど、それを片っ端から干している。干すと甘みや風味が増し、とにかく濃厚なかぼちゃの味を楽しめるのだ。その干しかぼちゃでかぼちゃのプディングを妻が作ってくれた。作り方は、妻に任せることにして、とりあえず写真だけアップしよう。スープにしても美味しい、この干しかぼちゃ。次から次へと野菜を乾燥してまわるだろう。次はなにを乾燥させようか。プレゼンインドネシア研修の記録をしよう。2012年前期は、地域開発論以外にも農業構造論という座学を行っていた。個々の農業の価値に気が付けば、合格。1年生のそれぞれが自分たちの地域の営農スタイルを解説し、どのような要因によってそれぞれのスタイルが形成されているかをプレゼンしてもらった。カダルスマン君(以後:ダルス)の地域は、やや開けた土地で、川が多く水源に困らない。土地が開けていると言っても、そこは西ジャワ。でこぼこで水の入らない土地も多い。そんな土地では、タバコ栽培が盛んだという。タバコの買い取り商人も多く、そこから資金を借りて栽培する農家も少なくない。政府が砂糖ヤシの栽培プログラムを持ち込んだ。緑化政策の一つということらしいが、タバコ栽培があまり向かない山間の斜面の畑などで砂糖ヤシの栽培が盛んになりつつあるという。ダルス君の家は、水田をもたず、タバコ栽培に適した農地もない。山間の斜面の畑は、今は果樹を粗放栽培しているのみでほとんど管理らしいことは行っていないらしい。「いずれは資金をためて田んぼを買い、斜面の畑では高く売れる果樹を栽培したいです」と締めくくってくれた。一人の1年生のイラ君。彼の故郷は、前回のエントリーでも書いた2年生のクスワント君の村に近い。中学校は同じだったとか。彼の地域では、実に多様な生産をしている。ヤギなどの家畜などなど。販売と自給の曖昧な細かな生産を行っている。その中でも、彼は米とイモと羊を大きく取り上げていた。クスワント君同様、水の入る土地では米を作り、そうでない土地ではサツマイモを栽培するのが主流らしい。近くにチレンブというサツマイモの産地があるのだが、その産地の影響で、サツマイモも高値で取引されることもあり、イモの栽培も盛んとのこと。彼の村に、2頭ずつ羊の貸与があったらしい。彼も2頭のメス羊を貸与されたという。今後とも行政の後押しが続くのであれば、どんどん発展していくのではないか、と分析してくれた。街の市場に、農民自身が細かな生産物を持っていくことはほとんどないという。生産物が少ないことと、運搬手段を持たないため、たとえ車を手配しても、儲けが出ないとのことだった。果樹は、自給用の場合もあるが、多くが買い取り商人との庭先取引で販売してしまうという。生産規模も小規模とのこと。換金目的としてはサツマイモと羊が、もっとも有効だという。そんなイラ君は、施設園芸に興味を持って研修に励んでいる。「タヤさんのように、ハウス施設で野菜をたくさん作りたいです」とプレゼンを締めくくってくれた。なんでもベビーリーフをインドネシアでも栽培したいのだとか。彼ら1年生が自分の地域を自分で分析するのは初めてとのことでやや難しい課題だった、と感想を述べてくれた。僕も含めて、研修生たちとその新鮮な驚きを共有できた。その驚きが、差異に気が付くきっかけであればと願う。自分たちの個性が、ひときわ輝きだす。僕は研修生たちの肩越しに、彼らとこれから見つめていこうと思う。さぁ、1年生諸君の準備は整った。一緒に未来の良き営農のスタイルを探していこうじゃないか。最終試験では、クスワント君(以後:ワント君)の帰国後の営農スタイルを発表してもらった。農業を行うのだけでなく、その営みが、その地域の問題解決につながっている事。それがこの試験の条件。森林農業などと言われているスタイル。その概念自体の詳しい説明は省略するが、ここでは彼のプランを中心に書いていこう。彼の住む地域は、西ジャワ州スメダン県の県都スメダンから西に1時間ほど山に入ったところにある。山間地だが、水源が少ない。水の入る土地では田んぼをしそうでない土地ではサツマイモを栽培している。「父が若かった頃は水も多く、水田が沢山あったのですが、今ではかつて水田だった土地もサツマイモ栽培に変わっています」とのこと。彼は水源の枯渇がそれを招いたと考えている。彼はプレゼンで、自分の故郷の小さな山々を写真で見せてくれたが、その多くが、木が一本も生えていないはげ山だった。頂上まで耕されて、畑になっているのである。人口が密集しているジャワでは、そう珍しい光景ではない。ト君の地域でも農地は3反もあれば広い方だという。人口圧と貧困が農地の限界にチャレンジしている風景とも言えよう。そのはげ山、困るのは保水力。水は一気に山を駆け下りてしまい、こんこんと湧き出る水源を作ってはくれない。森を切り開き、すべてを畑にしてしまったからだ。作物を支える表土が流亡するのも大きな問題らしい。そのため、それらの土地では年々生産量も減っていく。水源がなくなるため、今まで田んぼだった土地も畑へと変化していってしまっている。この問題の解決に、彼が考えたのが「アグロフォレストリー」。木を植えて森へと戻しながら、その間で耕作をするというスタイル。経営的には難しい時もある。樹幹が大きくなってくれば、当然、光を遮るので難しい。高くなれば、果樹経営に変えるというのがアイディアの一般的なところだろうか。数年の間にその変化がやってくるような経営は、できればしたくないのが正直なところ。下部の農地の水源確保にもつなげるという。理念は素晴らしいが経営的に広がりを見せるのかどうか、すこし不安もある。果樹として植える作物をバナナとし、その加工まで見据えてのビジネスプランだった。ト君の案は、バナナチップス加工も含まれていた。太陽光のみで出来るものを選んだ。加工分野で学校の代表になったこともある彼らしい案だった。田んぼなどの農繁期と重なると作業も大変になる。加工であれば、時期を見定めて販売できる。エコなチップスは、それだけでストーリーとなる。