Pappardelle)は、イタリアのトスカーナ州でよく用いられるパスタの一種である。幅広いリボン状をしている。タリアテッレに似ているが、パッパルデッレのほうが倍以上に幅広いことが多い。pappare)」とされる。意味は「豪快に食べる」「食いしん坊」。概要[編集]幅は10ミリメートルから30ミリメートル、厚さは2ミリメートル、長さは200ミリメートルから300ミリメートルほどのリボン状のロングパスタである。中には40ミリメートルを超す幅広いものもある。生麺で用いられることが多いが、乾麺も販売されている。日本のきしめんのイメージにも近いが、きしめんが幅4.5ミリメートルくらいなので倍以上の幅広さということになる。沖縄そばラーメンインスタントラーメン黄そばソフトスパゲッティ式めん韓国の麺(英語版)チョンサチェ(朝鮮語版)ドトリ麺(朝鮮語版)冷麺カルグクスチャジャンミョンオルチェンイグクス(朝鮮語版)マクグクス(朝鮮語版)ミルミョンチョルミョン(朝鮮語版)カラクグクス(朝鮮語版)チャンチククス(朝鮮語版)ビビンククススゼビ(朝鮮語版)その他クスクスタルホニャ(英語版、フランス語版)フジ(英語版)ファルフェルハルシュキー(英語版)マウルタッシェプティティムシュペッツレラグマンストリング・ホッパーフォーこの項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています(Portal:食)。この項目は、イタリアに関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています(P:イタリア/PJイタリア)。(日時は個人設定で未設定ならばUTC)。表示-継承ライセンスの下で利用可能です。追加の条件が適用される場合があります。詳細は利用規約を参照してください。Cookieに関する声明モバイルビュ。