入谷の美味しいラーメン屋を徹底ガイド。SEINENこのサイトについて日比谷線入谷駅の美味しいラーメン屋を徹底ガイド。2018.04.10スポンサーリンク入谷は良いところだ。東京メトロ日比谷線ですぐに上野や秋葉原などの繁華街に出られるし24時間営業している信濃路を筆頭に安く飲めるお店が多数ある。近所に上野、日暮里ちょっと足を伸ばせば浅草などの有名な街があるため、あまりスポットライトが当たらない感は否めない。いえ、そんな入谷にも、鰻で有名な「のだや」や大盛海鮮の店「さいとう」など食通をうならせるお店が多数あり、美味しいラーメン屋さんも少なくない。今回はそんな入谷の美味しいラーメン屋さんを紹介したい。紹介しても仕方がないので6店に厳選した。好みのラーメン屋さんに足を運んでみてほしい。入谷のラーメン屋さんといえば、まずはこのお店を紹介しなければなりますまい、というほどの有名店。ラーメンの種類は煮干し系。煮干し系のラーメン屋さんは数あれど、ここのラーメンが日本一と評するラーメン通もいるぐらいのお店。スタンダードなメニューは中華そば(醤油味)だ。煮干しが半端じゃない。スープを含んだ時に広がる煮干しの旨味と鼻から抜けるスッキリとした煮干しの香り。煮干し系ラーメンの一つの理想形といえるのではないだろうか。このスープにストレートの細麺がよく合う。麺のパツパツとした歯切れの良さも心地良い。具材はミディアムレアの大振りなチャーシューや食べごたえのある穂先メンマなど。これら一つひとつのレベルの高さも光る。こちらのお店に来たらぜひ注文してもらいたいのが、和え玉(醤油・塩)だ。いわゆる替え玉なのだが、味付けがされているのでそのまま食べても良し、つけ麺風に食べても良しの一品。ラーメンを半分くらい食べて、もう少しイケそうだなと思ったら、従業員の方に声をかけて注文しよう。和え玉に並ぶ同店もう一つの特徴といえるのが、「限定濃厚そば」。見た目にも分かるほどドロッとした煮干しの超濃厚スープ。濃厚さを例えるのなら天下一品のこってりのような濃度。あちらは豚骨だが、こちらは煮干しでこの濃度。人気商品かつ限定メニューなので遅い時間だと売り切れていることが多い。いう時は早めに訪問してみよう。皆既月食の前にご飯をと、上野に餃子を食べに行こうと向かったら、現在休業中のようでやってなかった😢なので路線変更して鶯谷へ移動、ラーメン長山というお店でラーメンを食べました。大盛り無料で680円、スープが凄く美味しい✨2月から微妙に値上げみたい。鶯谷南口の陸橋を渡った先にあるこじんまりとしたラーメン屋さん。初見だと中々入りづらいかもしれないが入ってしまえばなんてことはない。家族連れや近所で一杯ひっかけてきたサラリーマンなどの常連客も多くひっきりなしに人が出入りしている印象がある。JRや京浜東北線から「らーめん長山」の看板を見たことがあるという人も少なくないだろう。スープは濃度の高い鶏白湯と豚骨の合わせスープ。豚骨の野性味溢れる旨味と鶏白湯の洗練された旨味をうまい具合に良いとこ取りしたようなスープ。このドロリとしたスープが時折無性に食べたくなることがあるのだ。スープは濃厚系だが不思議としょっぱさやしつこさが低めで、油断したらごくごくと完飲してしまう。通常のラーメン(680円)は醤油ダレ。味噌も美味しいがまずはスタンダードなラーメンが安牌か。麺は有名な浅草開花楼の麺。小麦の良い香りが濃厚スープとよく絡みあう。麺は細麺か太麺を選べる。大盛」などと言えばつつがないだろう。細麺といっても、九州豚骨系によくある極細系ではなく、普通よりはちょい細いかな?程度。個人的にはもっちり太麺をわしわし食べるのがおすすめだ。具材はほろほろ系のチャーシュー、輪切りネギ、メンマ、のり。こののりが、また濃厚スープによく合う。松が谷「竹ちゃんタンメン」!天一を思い出す濃厚さ。言問通りと合羽橋通りの交差点にあるタンメン屋さん。入谷駅から歩くと出口1から出て10分ほど歩くことになるのだが、近くに駅がないので入谷か浅草が最寄り駅になる。スープはサムゲタンを思わせるような鶏白湯ベース。タンメンや鶏白湯というとあっさり系を想像するかもしれないが、竹ちゃんのタンメンはこってり濃厚系。鶏の旨味がこれでもかと溶け出したスープに食べごたえ満点の太麺が絡み合って抜群に旨い。お店の張り紙いわく「丸鶏をじっくり煮込んで、つぶしてこさない、独自の製法で仕上げた濃厚スープ」という。ハマる人はがっつりハマる。ここのタンメンが一番うまいという人もいる。具材は炒めたもやし、キャベツ、ニラなどがどっさり。野菜マシにするとラーメン二郎のごとくどっさりと乗せてくれる。これは野菜をたくさん食べてほしいというご主人の心意気であろう。ご主人の元気の良い接客も評判。つけ麺・まぜそばなどバリエーション豊かなラーメンが食べられるお店。色々な味や種類を出しているお店というとあまり良い印象を持たない人もいるかもしれないが、こちらのお店のものは、全てのものを高レベルで提供している。スープは丸鶏から抽出した出汁に一晩寝かせた昆布としいたけの出汁を合わせたもの。ラーメンはスッキリとした飲み口の淡麗系ながら旨味はバッチリという申し分ないスープ。醤油の中でもとりわけ「背脂醤油ラーメン」が旨い。醤油ラーメンなのだから当然スープの色は茶色なのだが、背脂醤油ラーメンはぱっと見ると白い。あれ?塩頼んだかな?と思ってしまうぐらい白い。いわずもがなたっぷりと浮かべられた背脂の色だ。この背脂の甘味と醤油スープが抜群の相性としか言えない。このスープに浅草開花楼の細麺がまたよく合う。鶏胸肉と豚のロースのレアチャーシュー。