ら料理家さんたちの「ふだんの食卓」をテーマにした一冊。自宅の台所で家族や自分のためにつくる料理を公開しています。出版社:マガジンハウス料理家として提案する料理と家のごはんは、どんなふうに違うのかしら。お料理を仕事にしている人だからこそ、聞いてみたいことや知りたいこと、いろいろあります。日々の食事で大切にしていることも教えてほしい。料理家さんたちの「毎日ごはん」に興味しんしんです。渡辺有子さんのいつもの食事は、素材のおいしさをじゅうぶんに生かしたシンプルなもの。その日の献立は食材を手にしてから即興で。何より旬のもののおいしさを大切にしているそうです。菓子研究家の大川雅子さんの朝ごはんは、緑のガスパチョや緑の目玉焼きなど野菜たっぷり。緑多めの朝食を家族みんなで楽しみます。料理家の原点はやっぱり自宅の台所。日々の食事をおいしくする秘密も見えてきます。ごはん作りの喜びと楽しみに満ちた一冊をどうぞ。(本書は『&Premium』の特集「ふだんの食卓」や「ふだんの食卓、器と料理」などを再編集・増補改訂したものです。まっこリ〜ナ「まっこリ~ナのカフェボンボン」を読んでくださってありがとうございます。「カフェボンボン」が心ときめく本との出会いの場となりますように。BonBon』連載一覧はこちらです。(木)「すっきり、ていねい」を大切に。おいしいエッセイ2冊シェアするツイートシェアするこの記事が気に入ったらいいね!してね。出版社勤務を経てフリーランスに。図鑑や写真集、子どもの本や雑誌などの編集に携わる。本がくれる愛のチカラを糧に生きる日々。好きな本の主人公は長くつ下のピッピ。(金)小さな幸せをたいせつに。(火)窓辺のヒヤシンスが咲いたらミルクティー。