運営する勝栄丸ブログでは、まぐろを取り巻く世界情勢や国内の動き、地域の情報などについてお知らせ致します。2012年07月20日フードニスタ東京ビックサイトでおこなわれているジャパン・インターナショナル・シーフードショー。2日目がおわりました。スタッフの段取りもよくなってきましたねえ1日3回おこなっているフードニスタ・浜田峰子さんによる「かつお・まぐろ料理教室」が大人気。新しいお料理に来場者の目が釘付けです。すごいですね浜田さんのお料理は。これは、マグロの尾の身やスジの多い部分などをつかったパスタ料理。これまでのマグロのイメージがガラッと変わりました。まぐろと言えば和の食材でしたが、これからはお洒落なレストランでもマグロが提供されそうですね。さあ、きょうは最終日です。まぐろ屋みなと便りスローフード気仙沼まぐろ料理炊屋(かしきや)アクセスカウンタ読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。