連載Tweet店に一歩足を踏み入れれば、そこはタイの食堂そのもの。練馬にいながらにしてイサーンへトリップできる店主の岡沼さんは、20代からタイに通い詰めているタイの達人。いつしかどっぷりタイの魅力にはまり、生涯の伴侶にもタイ人を選んだ。それが高じて2010年に福道を開業。日本では珍しいタイ料理の立ち食い店が産声を上げた。そんなタイラヴァーの岡沼さんだから、料理を日本人好みにアレンジすることはない。辛く、酸っぱく、甘いという、タイ料理独特のハーモニーを何より重んじている。メニューはタイ東北部のイサーン地方のものが中心で、唐辛子やナンプラー、ウコンなど、使用する食材や調味料などは、年に3回は現地へ買い出しに訪れて仕入れている。店を代表するメニューが、イサーンの代表的な家庭料理であるホモガイ。鶏挽肉を蒸してレッドカレーに近いソースとココナッツソースをかけてある。した食感と、辛・酸・甘のハーモニーが後を引く旨さだ。辛いものが好きなら、ナンピッパヤンもおすすめ。焼いた鮭をほぐして、これでもかというくらいの唐辛子で味付けした激辛料理。脳天まで痺れるほど辛いが、不思議と箸が止まらない。何度訪れても新しい料理の発見がある。知らぬタイ料理の深遠なる世界を垣間見せてくれる店だ。ヤムウンセン390円(前)はタイで定番の春雨サラダ。ネーム390円(奥)は現地でタイ人が作ったものを真空パックで取り寄せた生ハム。タイのビール・チャーン540円や日本ではほとんど見かけないタイウイスキー・シンハーチャオプラヤ390円とよく合う。練馬区豊玉北5-22-1503-3992-040611:30~15:00(14:30LO)、17:00~翌1:00(24:30LO)休月曜のランチこちらのお店以外にもまだまだ行きたくなるお店がてんこ盛り!詳しくはこちらの本で是非お確かめください。保存版大特集「癒しの宿、特効の温泉。東京五輪がいよいよ半年後に迫った2020年冬。日本の宿泊業界はさらなる盛り上がりを見せています。バリアフリー完備の宿まで、今泊まるべき宿63軒を厳選。