魚河岸あげ®とじゃがいもの和風カレー鍋のレシピ魚河岸あげ®とじゃがいもの和風カレー鍋のレシピフライパンで炒めて、蒸し煮するだけ2ステップで簡単調理。魚河岸あげ®に、和風だしベースのスパイシーなカレー味が良く合う、爽やかな夏鍋です。作り方1魚河岸あげ®は2等分に切る。2じゃがいもは5mm厚さの薄切りにし、水にさらし水気をきる。玉ねぎは4等分のくし型切りに、ズッキーニは1cm厚さの輪切りにする。3しょうがはせん切りに、鶏もも肉はぶつ切りにし、塩・こしょうをふる。4フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを加え炒め、香りが出てきたら3の鶏肉を加え、軽く焼き色がつく程度に両面を焼きつける。54に2と1・ミニトマトとAを加え中火で5~10分ほど煮る。ワンポイントフライパンでささっと作って食卓に!簡単ボリュームたっぷりの夏鍋です。和風だしベースにスパイスを利かせたカレーの風味が爽やかで、暑い夏でも食欲の出るひと品です。じゃがいもの代わりに、なすやパプリカなどの夏野菜を使っても良いでしょう。