定番「麻婆豆腐」のレシピをご紹介。youtu.be辛党がつくる、本格麻婆豆腐。スーパーで売っているような手に入りやすい材料で、本格的な四川風麻婆豆腐がおうちで作れるんです!美味しい麻婆豆腐にするポイントは、豆板醤や甜麺醤などの調味料を焦がさないように注意することと、豆腐を塩茹でしておくこと!豆腐は塩茹ですることで崩れにくくなり、味が染みやすくなります!旨辛で白いご飯がほしくなること間違いなし♪ご飯をいつもより多めに炊いてから作ってくださいね!※辛いものが苦手な方は赤唐辛子の量を減らしたり(入れなくてもOK)、ラー油をゴマ油に変えてみてくださいね。フライパンにサラダ油を敷き、みじん切りにしたニンニクと豚挽き肉を中火で炒める。加えて豚挽き肉とよくなじませる。水を加えて全体をよく混ぜる。塩茹でした木綿豆腐(2cm角)を加え、強火で2~3分加熱する。粗みじんに切った長ネギを入れて手早く混ぜる。水溶き片栗粉を2~3回に分けて加え、その都度全体を手早く混ぜる。ラー油を加えて手早く混ぜる。器に盛り、お好みで青ネギ・花椒粉をかければ完成。【動画】よだれが出るほど美味しいと言われている四川料理・よだれ鶏のレシピをご紹介します。辛い肉みそとコク旨な濃厚ごまだれをもっちり麺に絡めて食べる「汁なし担々麺」のレシピをご紹介します。(5)ライタービデリシャス編集部ビデリシャス編集部CategoryカテゴリーALLRECIPESSTYLEIDEASCULTUREDINEVIDEOSEVENTSTrending最近投稿された記事人気ランキング1ホッピーの中と外って何?...ビデリシャス・ライター2低カロリーな鶏ささみの“...ビデリシャス・ライター3とろろで痒くなるのはアレ...ビデリシャス・ライター4あん肝は脂肪のかたまり。