この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2018-12-26去る2018。父ちゃんです!季節はあっという間に冬を迎え、今朝の丹後もかなり冷え込みました。2018年も残すところあと7日...思い返せば、いろいろなことがあった1年。悲しい別れもありました。それでも社員一同、前を向いて一所懸命頑張ってくれて、年末はいつも通りお餅つきができています。本当にありがたいことです。ご存知の通り、うちはお米農家です。物心が付く前から、年末になるとお餅つきが行われていて、今のように市外の方々にも販売するような形になってから10年以上が立ちます。私が幼少期~青年期の時、友達や先輩、近所のおじさん、親戚の方々など時には20名近くの人たちと一緒に餅を丸めていた時代がありました。その時は、今の加工施設があったわけでもなく、家の近くの作業小屋の一角、下はコンクリートにブルーシート、1枚の丸める板を皆が囲み、座布団に座ってお餅を丸めていました。床がコンクリート、広くて断熱が効かない小屋だったことから、鼻水をすすりながら、皆押しくら饅頭のように肩を寄せ合い丸めていた風景は今でもよく覚えています。ついたお餅は、柔らかく、そして熱々で、冷えた手をじわーっと温めなんとも心地の良い感覚でした。...死ぬまでにあと何個お餅を丸めるのだろう。お昼ご飯もろくにとらずに延々と朝から晩まで、もちつき&丸める作業。記事とは全く関係ないですが、息子が4歳になった記念で。学校は冬休みに入っていて、友達がたくさん丸めにきてくれたからだろか、競馬のグランプリ有馬記念があって競馬好きの友達とわいわい予想、妄想しながらだったからかなぁ〜とにかく子どもの時の年末年始の思い出として残っているのは、「楽しかったお餅つき」ということでしょうか。今はというと...確かに以前よりお客さん、売り上げ、効率は上がったのだけど、何かこう、わくわくしたり、楽しんで餅つきができているとはいえないと思います。(その中でも自分なりに楽しむ為に大げさに杵を振り上げ、時には奇声をあげたりしてます。)小さい頃に感じていたわくわく感をもう一度体験したいと思って、先月キコリ谷テラスで行われた2018感謝祭にて、餅つき体験を敢行しました。天候にも恵まれ、秋空の下多くの方々に体験&つきたてのお餅を召し上がってもらえました。「今回はこのせいろを使って蒸し野菜もやっちゃおう!」ということで持ってきた大根と堀川ゴボウも輪切りにして蒸しちゃいました〜至るところに美味しい食事が出てる中、お餅は匂いとしては負けてましたが、見た目は良かったみたいで子どもたちは興味しんしん。なにするのー?餅つきしたいー!やったことあるー!それに引きづられてお母さんお父さんがゾロゾロ集まってきて、代わる代わるに杵を持ち、フラフラしながらぺったんぺったん〜普段は杵を振り上げる側の自分も今回は、てづ(お餅をひっくり返したりする所作)側に回りましたが、初めて体験する子どもたちに合いの手をいれるのは中々難く、普段てづをしてくれているオカンに尊敬する瞬間になりました。時にはお父さんやお母さんと一緒に餅つき、お父さんがサポートする姿を撮るお母さん。自然とこちらも笑みがこぼれてしまいます。みんながついたお餅をみんなで丸めます。誤算だったのが、風が冷たく乾いていたこと。お餅を小さく取り分けるのが、お餅が冷える毎に丸めるのが難しく、粉だらけのお餅になってしまいました。普段のお餅のクオリティに比べて遥かに低い出来栄え。気持ちがあったので、一緒に行っていた母ちゃんとドキドキしながら行方を見守ってました。その不安も杞憂に終わりました。親子揃って餅つきをして、自分で丸めたものをその場で食べる。これが既製品には絶対に代替することができないもので、実体験を通して「美味しいね!」に繋がったのではないかなと思います。結局その和やかで楽しい雰囲気は、周りのお客さんを巻き込み、あれよあれよと売り切れました。※おすすめのトッピングがあれば教えてくださいーーーーー!記事には関係ないですが、農家ならではの体験をしている贅沢なちび二人が可愛かったので。商売上手人かあちゃん技術の発展によって、世の中どんどん便利になっていく一方、こういったアクティビティが必要とされる時代がきっと来ると考えています。そんな中での今回のお餅つき。「あぁ、これでいいんだなっ!」を確認する機会になりました。→https://line.me/R/ti/p/%40wyd4564lいちご大福、おはぎ、米粉パン...お知らせが届きます。登録してみてください。naturale_tango大根が美味しい季節です。17:48去る2018。