アンジェ日々のコラム日々のコラム■食のはなし【野田琺瑯を使いこなそう3】リアルボイス!スタッフおすすめの活用法(前編)【野田琺瑯を使いこなそう3】リアルボイス!スタッフおすすめの活用法(前編)■食のはなし野田琺瑯を使いこなそう連載「野田琺瑯を使いこなそう」の第3弾は、スタッフおすすめの活用法。「こんなシーンで重宝してるよ」そんなリアルボイスが思った以上にたくさん集まりました。これは、1回では紹介しきれない、、、。いうわけで、今回も前編・後編に分けてお届けします。それでは、いってみましょう!ひと手間減って、作り置きがラクチンに(ライター:池田)まずはわたし、池田から。わが家は夕方にバタバタすることが多く、夕飯作りにゆっくり時間をかけることができません。そのためメニューの中心はもっぱら作り置き。そこで野田琺瑯が役立っています。<野田琺瑯ひとつで完結。夏野菜たっぷりピクルス>カラフルな野菜が揃う夏。したピクルスは食欲のない日でも食べやすく、夏バテした体にも優しいので、この時期の食卓に欠かせない存在です。スクウェアMを使えば、ピクルス液を沸騰させ、野菜を入れて冷蔵庫保存までが、容器ひとつで完結。食べる時は容器ごと食卓に出し、家族それぞれが食べたいだけ取り分けます。▲鍋から保存容器へ移し替える手間がなく、洗い物も減らせて助かります。<餃子は野田琺瑯で半冷凍してからフリーザーバッグへ>野田琺瑯は熱伝導率が良いので、食材を半冷凍したい時にも便利です。わが家では餃子を作った時に、レクタングル浅型Mに並べて冷凍庫へ。30〜40分もすれば半冷凍になってポロっと取れ、フリーザーバッグに入れ替えられるので、冷凍庫内で場所を取らず保存できます。▲指先で軽く動かすだけで簡単に外れます。カラダ想いな手作りスイーツ(編集部:大西)アレルギーのある娘さんのために、お菓子はなるべく手作りを心掛けているという編集部の大西。平日はなかなか時間が取れないため、基本混ぜて焼くだけ、冷やすだけのお菓子が主流になる中、野田琺瑯のバットが大活躍しているようです。「主に混ぜてやくだけのオーブン料理に使っています。熱の入りも均一で、焼きムラが少なく、仕上がったあともラップをして冷蔵庫保存もしやすいです。真っ白な琺瑯バットは、テーブルにそのまま出してOKなのも嬉しいポイント。「琺瑯バットなら、だいたいの材料でも上手に焼き上がります。チーズケーキのような混ぜて焼くだけのお菓子は失敗しらず。▲通常天板いっぱいを使って焼くロールケーキも、琺瑯バットを使えばこぶりなサイズで焼き上がります。大西が以前、この「日々のコラム」で紹介したヨーグルトバーグも琺瑯バットを使ったもの。ヨーグルトとフルーツを使った、夏にぴったりのヘルシーアイスです。▲お好みのフルーツをたっぷりのせれば、年中楽しめます。「ヨーグルトバーク」は子どものおやつにピッタリ数種類を使い分けて、日々のクッキングを心地よく(デザイナー:まえはな)デザイナーのまえはなは、夫婦2人暮らしの共働き家庭。週末になると作り置きを一緒に作る事もあるという、仲の良いご夫婦です。料理の下ごしらえから作り置きまで、数種類の野田琺瑯を使いこなして、日々のクッキングを楽しんでいるそう。<まとめて切った野菜の一時おきに>「「レクタングル浅型は、蓋を外せばバット代わりに。切るものは計画的に一気に切るのが時短テク。素材ごとに器を用意する必要もなく洗い物も減らせます。切りすぎた時は蓋をして冷蔵庫に持って行けるのも便利。平日の晩御飯セットを作って、週末下準備してこのまま保存しておくのにも使えます。」<いくつあっても助かるスクエアS>「スクエアSは小さいながらも、出番の多いサイズ。いくつあっても助かります。週末の作り置きも各種用意しておけば、平日晩御飯やお弁当作りもスムーズ。着色や匂いうつりを気にせず使えるので、カラフルなおかずやスパイシーなおかずも安心です。」<深型レクタングルで作る定番常備菜>「我が家の常備菜no1のポテサラ。洋食和食問わず、おかずとして添えれば満腹感もある優秀おかず。パンに挟んでもよしなので、兎に角たくさん作りたい。大は小を兼ねる!深型レクタングルはたっぷり入れれるので、沢山作ってしまったときにも助かります。」ひとつの使い方にとらわれない野田琺瑯。「これは!」という使い方を見つけたら、それを誰かに教えたくなるのも、野田琺瑯ユーザーの“あるある”なのかもしれません。尽きない、野田琺瑯のリアルな使いこなし術。後編も、どうぞお楽しみに。【第1回】ただの保存容器じゃない。その本当の実力とは?【第2回】保存容器、どう使い分ける?(前編)【第2回】保存容器、どう使い分ける?(後編)【第3回】リアルボイス!スタッフおすすめの活用法(前編)【第3回】リアルボイス!スタッフおすすめの活用法(後編)【第4回】はじめての野田琺瑯。好きなものは、まち歩き、カメラ、淹れたてコーヒー。収納の少ない家で3人暮らし。心地よい暮らしを目指しています。