各地で梅雨明けの便りが聞かれ、暦のうえでも大暑に入りました。本格的な夏の到来ですね。暑さ対策には、適切な水分補給やミネラル補給が大切です。今回ご紹介する「ソルガムきび」は、豊富なミネラルを含むスーパーフードとして話題の雑穀。アメリカでは、グルテンフリー食材としてスポーツ選手やセレブの間で注目されています。この夏、さっそく毎日の食事に加えてみませんか。ミネラル豊富なヘルシー雑穀。栄養価の高さから、美容と健康のスーパーフードとして人気急上昇中の「ソルガムきび」。アメリカでは、小麦・トウモロコシ・大豆に続く「第4の穀物」として注目され、健康面での効果の研究も盛んに行なわれています。ソルガムきびの特徴は、そのミネラルの豊富さ。カルシウムは約2倍、マグネシウムは約5倍も含まれています。血糖値の上昇を抑制したり、腸を刺激して便通をスムーズにするなど、ダイエットや健康にもうれしい優秀な食材です。アメリカで人気を決定的にしたのが、急速に需要が高まっているグルテンフリー食材であること。ソルガムきびは、小麦アレルギー対応食品としても期待が高まっているヘルシー雑穀なのです。料理やお菓子に、気軽に取り入れてうれしいのは、雑穀が苦手な人にもおすすめのクセのない美味しさ。どんなに栄養価が高くグルテンフリーでも、美味しくないとなかなか続けられませんよね。手軽にお米と一緒に炊いたり、ボイルしたソルガムきびをスープや味噌汁に入れたり。小粒でぷちっとした食感を楽しむには、サラダにトッピングするのが◎。ひき肉料理とも好相性なので、ハンバーグに混ぜ込めばヘルシー度がアップします。このように、毎日の料理に無理なく取り入れられるのがソルガムきびの魅力です。ソルガムきび粉でつくったクッキーやマフィン、ケーキなどもおすすめ。小麦よりも血糖値が上がりにくいのでダイエット食品としても人気です。限定イベントも要チェックこの夏は、ソルガムきび関連のイベントやソルガムきびを使った料理やスイーツを味わえるお店も話題です。」ベーカリー・洋菓子の素材、設備に関する展示会。アメリカ産ソルガムきびに関する資料配布などがあります。エイタブリッシュ)表参道にあるヴィーガンレストラン。国産ホワイトソルガムきびを使ったメニューが楽しめます。メニューは、「レモンティラミス」、「ニューヨーク・チーズケーキ」など(メニューは予告なく変更されることがあります)。ソルガムきび粉でつくった人気のクッキー「リトルバイト」も購入できます。エイタブリッシュが期間限定で出店。ショコラフランボワーズ」、グルテンフリークッキーやマフィンなど、オリジナルスイーツを販売。ソルガムきび粉でつくったクッキー「リトルバイト」は、シナモンメープル、ピュアココア、ココナッツソルトの3種類。サマースペシャルブッフェ】にて、ソルガムきびの新メニューが楽しめます。AERA12月3日は「ひっつみの日」。瀬戸内寂聴「そろそろ、あちらへ出発の予感。稲垣えみ子「雪の降らない真冬のフィンランドで気候変動の深刻さに気づかさ...瀬戸内寂聴「そろそろ、あちらへ出発の予感。上洛を拒否し続ける北条に秀吉はどう出るか。食育の章1食育の一環でサツマイモ畑を訪れた小学生たち。第6091713号)です。permission.。