様々なカフェに対応する2つのコースが選べるカフェビジネス科では入学後半年間、ドリンクなどの共通カリキュラムを学んだ後、後期から将来を見据えカフェフードを中心にした「カフェフードコース」、パンを中心とした「製パンコース」のどちらかを選択することができます。全授業の80%が実習・演習カフェビジネス科ではフード、スウィーツ、ドリンクをあわせ1年間で200種類以上のレシピを学ぶことができます。基本のレシピを学び、自分なりのアレンジを加えていけばあなたのオリジナルレシピは限りなく広がり、個性あるカフェメニューを創り出せます。現場を学ぶことが大切、カフェを知る多彩な講師陣カフェビジネス科では将来の開業を見据え、経営やインテリアなどについても学びます。いずれも講師は現場で活躍してる方たちばかりです。様々な角度から最新の情報にふれ続けることで、カフェに関するセンスを磨いていきます。取得できる資格:食品衛生責任者(選択)・サービス接遇検定3級(必修)フードコーディネーター3級(選択)・JESCコミュニケーションスキル検定(必修)カフェに役立つ世界各国の料理が学べる!イタリアン、フレンチ、アジアン、和食など様々なカフェで工夫されているレシピの基本を幅広く学べます。一流ホテル・レストランの料理長が教えてくれる!カフェフードコースの調理実習担当講師は一流ホテル・レストランの料理長。技術はもちろん教え方も一流です。時間割(例)※■が実習授業です。さまざまなパンが学べる!フランス、イタリア、イギリス、ドイツのハード系、セミハード系、型焼き、ソフト系など世界各国のパンの製法を学ぶことができます。技術を生かせる就職の幅が広い!学んだ技術を生かしベーカリーはもちろんカフェ・レストラン・ホテルなど幅広い就職が考えられます。時間割(例)※■が実習授業です。その他その他モバイル携帯電話で左のQRコードを読み取りアクセスしてください。