うどんは胃に優しい?うどんは胃に優しい?Tweet年末年始、いろいろな食を楽しんだのではないでしょうか。反省しながら、胃に優しい食べ物を選びたい気持ちになりますよね。先日も、患者様がこうおっしゃっていました。「胃もたれが続いていて...うどんなどを食べるようにしています」おじや、雑炊、軟らかく煮たうどん。確かに、胃が弱っているときに選びがちなメニューです。実は胃にとって、これらはあまり優しくない食べ物なんです。炭水化物は、胃液では消化できないからです。食べる際にはよく噛むことが重要ポイントになります。胃に入る前に小さくするという意味もありますが、ここで大きな意味を持つのは、唾液の存在。胃カメラをするとき、唾液ほど胃壁にへばりついて邪魔になるものはないくらい。「唾液は最高の胃薬」と言っても過言ではないと、私は思っています。炭水化物は唾液と膵液のターゲット。舌をきちんと動かし、唾液を分泌させて、自分の力で飲み込む。当たり前のように思えますが、とても優れた健康法だともいえるでしょう。胃の調子が悪いとき、炭水化物を食べるなら、いつも以上に『噛む』ことを意識しましょう。水分で流し込むのではなく、噛んで唾液を出し、飲み込んでください。この記事を見た人は以下の記事も見ています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。