藤野電力・ソーラーパネルワークショップ梅の剪定2020さとやま御膳さとやま御膳レポートさとやま草木譜シュトーレン!シュトーレン!シュトーレン!(終了)さとやま楽座ほっこり温室サークル繕う日@藤野・くらしてさとやま楽座2019柿渋づくり2018お醤油サークルお醤油サークルレポート2017フレッシュハーブ通販ヨモギ(無農薬自然栽培)の通販さとやまハーバルレシピ宮古島のオーガニックハーブ柿渋2019/01/22ウドは大木でないのですこんにちは。神奈川で自然栽培と農業体験を開催している「すどう農園」です。俗に「ウドの大木」と言いますが、ウドは木ではありません。・・・これが物凄い重労働なんですけどね。掘りあげた株をナタで割って、また植え付ける。してウドが増えていくわけです。初夏の新芽もおいしいですが、そのあとの花も良い。夏までしばらく食べられる貴重な山菜です。直焼きでも味噌汁でも美味しいものです。それにしても肥料まったくなしで、毎年ぐんぐん伸びてくる。した山菜は、本当の日本古来の食用作物です。今はすっかり少数派になってしまった山菜類を、もっといろいろ食べて欲しいと思います。ポイントはアクとの付き合い方にあるのですが、その辺はまた収穫期になったら書きましょう。首都圏から日帰りの農業体験「さとやま農学校」の説明会も開催中です。サイトマップHPの文章・画像に関する著作権は須藤章が所有します。