業務用ケース(3kg×6入れ)です香港飲茶のスィーツとして登場して以来、日本でもすっかり定着した感のあるタピオカですが、そのタピオカをココナッツジュースやミルクティーなどに入れたタピオカドリンクはいまや全国的に大ブーム。横浜中華街でも沢山のタピオカ店が目につきます。解凍したタピオカをほぐして(直接触れずに袋の外側から優しく揺り動かしてほぐして下さい)、沸騰した4リットルのお湯に入れ強火で撹拌しながら10分茹でます。ザルに開け流水で粗熱を取り、出来上がりです。適量のシロップや蜂蜜などと混ぜ合わせて出来上がりです。上記を目安にゆで時間や蒸らし時間を増減してお好みの食感に仕上げて下さい。※業務用ですので戻し方に手間がかかります(約1時間弱)。詳しくはラベルをご参照下さい。※解凍しただけでは食べられませんのでご注意下さい。※-18°C以下で冷凍保存、解凍後は直ぐに調理してお早目にお召し上がり下さい。再冷凍はしないで下さい。※常温で長時間放置しないで下さい。