冷蔵庫から出されたお酒のイメージと以前私のセミナーに来られてた生徒さんが言ってたのを思い出されます。蔵内の温度と同じ温度となる秋頃に出荷されるお酒です。仕込まれた直後のお酒は角張っていて荒々しいお酒ですが、一夏を越すことにより熟成し角が取れ美味しくなるのです。“秋あがりのお酒”とも言います。ひやおろしの発売時期はそれぞれの蔵元によっても違います。一蔵目が決まりました。実力のある蔵元様です。あと11蔵募集してます。名畑で飲食店様向け日本酒の試飲会を開催します。2018こんなPOP作りました。Wix.comを使って作成されました。