秒)太刀魚(タチウオ)タチウオはその名のとおり太刀に似た、平たく細長い銀白色に光る魚で、体長が1mを超す大きなものもい...www.t-yoshi.jp/Syokuzai/Fish_31.html鱈(タラ・マダラ)タラは、身が雪のように白いので鱈という字を書く。サケと並んで北海の海を代表し、淡白で、魚特有の...www.t-yoshi.jp/Syokuzai/Fish_32.htmlノドクサリ・メゴチメゴチというのは東京近辺の呼び方で、正式にはノドクサリという。日本各地の沿岸から大陸棚上までの、砂泥上...www.t-yoshi.jp/Syokuzai/Fish_33.html鱧(ハモ)ハモは、温暖性の魚で青森県以南の西太平洋からインド洋の大陸棚の砂泥地に生息。淡白な味の白身魚で...www.t-yoshi.jp/Syokuzai/Fish_34.html鮃・平目(ヒラメ)ヒラメは、白身魚の最高級品。...www.t-yoshi.jp/Syokuzai/Fish_36.html帆立貝(ホタテガイ)ホタテガイの2枚の殻は形が異なり、平らな方を底につけている。殻を開閉して殻の中に取り込んだ水を噴射し...www.t-yoshi.jp/Syokuzai/Fish_37.html公魚(ワカサギ)ワカサギとは、白く弱々しく清楚なことを意味する魚。...www.t-yoshi.jp/Syokuzai/Fish_38.html有機野菜(食材)身体に優しい四季折々の有機野菜あすぱらがす(アスパラガス)アスパラガスは、2千年以上も前からヨーロ...www.t-yoshi.jp/Syokuzai/Vegetables.htmlあすぱらがす(アスパラガス)アスパラガスは、2千年以上も前からヨーロッパで栽培されていたと言われている。