牛乳カレーうどんは,子どもたちの人気メニューのひとつです。煮干しだしとカレーのスパイスがきいたおいしいカレーうどんができあがりました。うどんがのびやすいので,別釜でうどんだけゆでて,仕上げる時間が短くなるように気をつけています。フレンチサラダは,ハムとキャベツときゅうりを,給食室手作りのフレンチドレッシングで和えました。今日はとても暑い日だったので,冷凍みかんも喜んで食べていました。中華丼は,豚肉,いか,うずら卵,はくさい,たまねぎ,にんじん,きくらげなどたくさんの食材を使って作っています。はくさいは芯と葉を分けて入れたり,うずら卵は中まで温度が上がりにくいのでボイルしてから入れたり,ごはんにかけたときにからみやすいように水溶きでん粉でとろみをつけるなど,おいしく仕上がるようにいろいろな工夫をしています。ししゃものから揚げは,ししゃもにでん粉をつけて,油で揚げています。頭からしっぽまで食べられるので,カルシウムをしっかりとることができます。切干し大根のキムチあえは,水でもどした切干し大根を食べやすい大きさに切り,さっとゆでて冷まし,キムチときゅうりといっしょに和えました。切干し大根の水気をしっかりきることで味がしみこみ,おいしく仕上がりました。REGULIONS」の選手・スタッフのみなさんが来てくださいました。トップレベルの技を見せてもらったり,タグラグビーの体験をしたりして楽しむことができました。焼き肉は,牛肉と豚肉を炒め,しょうゆ,さとう,みりん,酒で味をつけます。そこへ,たまねぎとにんじんを炒めたものと,さっとゆがいたピーマンを加えて炒め合わせます。ピーマンは苦手な子が多いですが,ゆがくことで苦みも少なくなり,色も緑色できれいなまま仕上がります。大人気で,残りはほとんどありませんでした。わかめスープは,中華味で,わかめの他に,たまねぎ,だいこん,にんじん,ねぎが入っています。海そうと野菜がたっぷり食べられるスープです。骨や歯を丈夫にするカルシウムや,おなかの調子を整える食物せんいをとることができます。大作戦!昼休けいが終わると,チャイムの合図で,それぞれの場所で掃除が始まります。教室掃除は,ほうきで掃き,雑巾をしぼって床拭きをします。1・2年生の時に,掃除の仕方がしっかり身についているので,3年生では全体を見通して取り組んでいます。時間内にきれいにしようと,友達と協力して頑張っています。今日は,広島県の郷土食です。あなごは,廿日市市大野町を中心に瀬戸内海沿岸でとれます。明治34年に宮島口で駅弁として売り出された「あなごめし」は,今では広島県の名産品になっています。給食では,しょうゆごはんにあなごと炒り卵を混ぜた具をのせて食べます。豆腐汁は,昆布とかつお節でだしをとり,豆腐,油揚げ,野菜などを入れて作りました。だしがしっかりきいているので,塩分を控えてもおいしい上品な汁になりました。なしは,広島県の世羅町でとれた豊水なしです。皮をむき,4等分に切り,芯を取って出しています。甘くて,みずみずしいなしで,旬の味を味わうことができました。冷やし中華は,中華麺,ハム,きゅうり,もやし,にんじん,炒り卵を給食室特製の手作りだれと混ぜ合わせて作りました。1000人分の食材をゆがいて冷ます作業はとても大変でしたが,野菜が苦手な子も食べやすかったようで,「全部食べたよ。」と教えてくれる子がいました。きなこフライビーンズは,大豆にでん粉をつけて油で揚げ,きな粉とさとうをまぶして作りました。乾燥大豆を沸騰した湯に1時間くらいつけたものを使うので歯ごたえがあり,香ばしい味になっています。牛乳うま煮は,鶏肉,さつま揚げ,生揚げ,じゃがいも,こんにゃく,だいこん,にんじんの7種類を煮込んで作りました。たくさんの食材のそれぞれの旨味が煮込むことで合わさり,おいしいうま煮になりました。だいこんは味がしみ込みにくいので,下ゆでをしてから煮込みました。おひたしは,ほうれんそう,キャベツ,にんじんをゆがいて冷まし,しょうゆで和えました。ゆがくことでかさが減り,野菜をたくさん食べることができます。今日はとても蒸し暑かったので,冷凍みかんもよろこんで食べていました。今日は19日なので,食育の日です。ごはんを主食にした一汁二菜の献立で,魚料理と,伝統的な食材を使った料理と,ひろしまっこ汁を組み合わせています。一汁二菜の食事をすると,栄養のバランスが整いやすくなります。ホキのかわり天ぷらは,衣に卵を使わず,きな粉を入れています。香ばしい香りと,こんがりした色が食欲をそそります。ひじきの炒め煮は,伝統的な食品のひじきと,にんじん,こんにゃく,さつま揚げを炒めて,煮付けました。味を煮含めることで食べやすく,ごはんもすすんだようです。ひろしまっこ汁には,旬の食材とちりめんいりこが使われています。ちりめんいりこは,だしをとるだけでなく,そのまま食べることでカルシウムをとることができます。今日は,旬の食材のなすが入っています。遊ぶ!校庭から,いつの間にか秋の虫たちのコーラスが聞こえ始めました。いっても,日中の気温は,まだまだ汗ばむくらいです。子どもたちは,運動場でボール遊びをしたり,校庭の草むらの中から昆虫を探したりと,元気良く遊んでいます。理科の「こん虫調べ」では,昆虫のすみかや食べる物を調べます。昆虫を観察しながら,「先生,むしめがねがあると,もっとよく見えるよ。」と,既習の経験が生かされていると感心しました。煮込みハンバーグきのこソースかけは,トマトケチャップとウスターソースとさとうと水を煮たてた中にハンバーグを入れて煮込みます。野菜ときのこと,ハンバーグを煮込んだソースできのこソースを作って,ハンバーグにかけました。きのこは,広島県産のえのきたけとぶなしめじの2種類を使いました。手間のかかる料理ですが,子どもたちはよろこんで食べていました。野菜スープは,セロリーの香りとコーンの甘みがおいしいスープでした。味のしみこんだハンバーグでごはんもすすみ,ごはんの残りもほとんどありませんでした。牛乳さけのレモン揚げは,さけにでん粉をつけて,油で揚げ,レモン果汁の入ったたれをからめて作りました。レモンがさわやかで,食べやすい味でした。粉ふきいもは,じゃがいもを角切りにし,ボイルして作りました。形がくずれないように,でも,ほっくりできあがるように気をつけて作りました。コーンスープは,クリームコーンと粒のコーンの2種類を入れています。コーンの甘みも加わり,おいしいスープになりました。どれも人気で,よく食べていました。up!生活リズムカレンダー9/13(水)から1週間は,生活リズムカレンダーチェック週間です。いのくちっこ」を目指して,夏と冬に取り組んでいます。生活リズムが整うと,心も体も元気になり,やる気も起こりやすくなります。早寝・早起き・朝ごはんを意識して生活し,夏休み明けの生活リズムを整えましょう。生活リズムカレンダーの学校への提出日は,9月20日(水)です。今日の酢の物には,茎わかめが入っています。茎わかめは,わかめの真ん中をたてに通っている太い芯の部分で,こりこりとした歯ごたえがあります。海そうの中でも骨や歯をじょうぶにするカルシウムや,おなかの調子を整える食物せんいを多く含んでいます。苦手な人もいましたが,栄養価の高い食材なので,しっかり食べてもらいたいと思います。今日は,鉄をたくさん含むレバーをから揚げにしています。鉄は,体の中で作ることができない栄養素で,血液の中のヘモグロビンをつくります。ヘモグロビンは酸素を運ぶ大切な働きをしているので,鉄が不足すると貧血という病気になりやすくなります。給食のレバーは,味の付いたレバーにかたくり粉をつけて,油で揚げています。レバーの臭みもなく,レバーの苦手な子でも食べやすくなっています。牛乳ひじきは海そうの仲間です。骨や歯をじょうぶにするカルシウムや,血管を強くするヨード,おなかの調子を整える食物せんいがたくさん含まれています。普段は煮物にすることが多いですが,給食ではサラダにしたり,揚げ物に入ったりもします。今日のひじきサラダは,さっぱりして蒸し暑い日には食べやすかったです。1年生もパクパクと食べていました。残りはほとんどありませんでした。up!学年集会(修学旅行説明会)学年集会で10月にある修学旅行の説明会を行いました。修学旅行に行く目的や目標,行程などを説明しました。子どもたちは笑顔で話を聞いていて,修学旅行をとても楽しみにしている様子でした。これから修学旅行に向けて,学年・学級で話し合いを進めていきます。今日は小学校最後の水泳でした。クロールで50mや25m以上泳ぐことができた人が5年生の時より増えました。6月の時には,25mをクロールで泳げなかった人も泳げるようになったり,自分の記録を伸ばしたりすることができました。今年度は平泳ぎの練習もして、平泳ぎで25m泳いだ人もいました。up!夏休み明け集会その2夏休み中にスポーツで活躍した児童が紹介されました。それぞれから,剣道・陸上・相撲の児童は全国大会,ミニバスケットボール部は全関西大会に出場して活躍しました。夏休み明け集会では,水泳記録会に出場した児童と「よい歯の健康大賞」を受賞した児童の表彰がありました。その他にも,夏休み中にスポーツで活躍した児童の紹介がありました。