ふなずしの歴史』が毎日新聞で紹介されました。橋本さん(琵琶博学芸員)...県特産のふなずしに関する歴史的論考をはじめ調理法、成分分析などのデータを多くの専門家から集め、地域で独自に形を変えて発展してきたことを論証した。さん/滋賀https://mainichi.jp/articles/20171128/ddl/k25/040/518000c‬コメントは受け付けていません。コメントはまだありませんコメントはまだありません。サンライズ出版このサイトはどなたでも自由にリンクできます。掲載されている文章・写真・イラストの著作権は、それぞれの著作者にあります。弊社スタッフによるもの、上記以外のものの著作権はサンライズ出版にあります。書影を含む全ての書誌情報は、販売・紹介目的の場合は自由に使用できます。