自然農のある暮らしに飛び込んで見つけた、日々の大切なこと。興味の向くままに、実践的な暮らしの記録。〜レシピと感想〜自宅出産をしたら、絶対に胎盤を食べようと思っていました。産後の回復にいいと聞くし、ほとんどの哺乳類は食べると言うし。実際に食べたらめちゃくちゃおいしかったよ!という記事です。今回はテーマが胎盤ということで写真はさすがに公開を控えます。ご安心ください^^(代わりに、記録が後回しになってしまった8月の季節行事や家族のイベント写真でお送りします)◆胎盤を意識するきっかけ私が「胎盤を食べる」ということを耳にしたのは今から10年ほど前・・・社会人になったばかりの頃。自分の胎盤をね、胎盤ステーキにしてくれるの!それで産んだ日はフレンチのフルコースになるのよぉーすっごくおいしいの!いつか食べてごらん♪」と興奮気味に話してくれたのが最初でした。生姜醤油でぺろっと・・・なんて、ずいぶん美味しそう。調べてみれば、ヒトとラクダ以外の陸上に住む哺乳類はみーんな、出産直後に胎盤をぺろりと平らげるという。産後の母体に必要なものが満載なんじゃない?だんだん、好奇心から確信に変わっていったのでした。長女がたくさんの七夕飾りをせっせと作ってた)◆自宅出産ではよくあること?今回の出産が自宅出産と決まった時点で「やったー!胎盤を食べてみよう!」とウキウキ。「時々そういう方いらっしゃいますよ。重さを量ったらご主人にお渡ししますから^^」あー良かった〜。叱られたりしなくて〜。思いません?(産後で寂しい思いをさせたようで、願い事はこのとおり)◆胎盤メニューあれこれ胎盤メニューは「生で、生姜醤油で」と考えていたけど噂の「胎盤ステーキ」も気になるし、WEBで見かけた「胎盤の煮付け」も捨てがたい。やってあれこれと胎盤の味わいを妄想しながら妊娠生活を送り、予定日を迎え、予定日を超過し・・・ずっと気になっていた本を上野で買いました。「この鶏もつ煮のレシピで胎盤を煮付けてもらおう!」と。こんな目的でこの本を買う人はおらんと思います(笑)。料理本を買ったその日の深夜2時すぎに、出産。胎盤は夫によってチルドルームに保管されました。先生方が4時半頃に帰っていかれると夫はそこから、胎盤の調理開始。こまめに写真を撮りながら作業してくれたようでカメラには胎盤の処理の過程が事細かに記録されています。夫の写真によると胎盤は、へその緒から細かい血管が無数に張りついた状態で全体が厚手のビニール袋かシリコンシートのような薄い膜で包まれているようでした。次に薄い膜と内側の胎盤(ぴったりくっついている)を手で丁寧に引きはがして、やっとこさ胎盤のメイン部分が登場。見た目はいかにも生肉といった感じですがレバーの要領で水を換えながら包丁で切り、水洗いしてしまえば見た目は鶏もも肉みたいです。生姜醤油添え」をいただきました。夫が枕元に運んでくれ、小さく切った生の胎盤をちょんちょんと生姜醤油につけて、横になった私に食べさせてくれます。お味は・・・おいしーい!!!例えるなら、鶏ささ身の生肉をお刺身で食べる感じ。血生臭くもなく、脂っこさもなく、さっぱりしていて歯応えプリプリ。ヒラメの縁側を分厚くして、脂を差し引いたような味わいです。想像していたレバーのような血の味もなく、美味しかったです!馬刺しのイメージでごま油&塩の組み合わせも試しましたが胎盤がサッパリ淡泊なので、合いませんでした。生の胎盤は、生姜醤油にサッとつけるのが一番おいしかったです。胎盤の半分近くをお刺身で食べて、大満足でした。私は溶連菌持ちで、夫が感染して倒れたら困りますから夫が食べたそうにしていましたが、厳重にお断りしました。(夫の誕生日は産後1週間頃。胎盤の煮付け残り半分は甘辛い煮付けにしてもらいました。これまた、すっごーく美味しかったのです〜^^千切り生姜、醤油、みりん、酒を小鍋に入れて煮立て、ひとくち大に切って水洗いした胎盤を加えて煮詰めるレシピ。煮付けにすると鶏レバーの煮物そっくりになるから不思議です。有機玄米を炒って柔らかく炊いてくれたので、ごはんに煮付けをのっけて、はふはふモグモグ・・・止まらない〜結局、作ってくれた煮付けはその日のうちに全部食べてしまいました。思いがけず、胎盤をまるごと食べきったのです。お腹がすいて何でも食べたい、という状況ではないのに胎盤を食べると、何だか身体の奥から「これだー!」という感覚が突き上げてきて、どんどん食べ進んでしまったのですよ・・・。(お宮参りには義実家のみなさんも来てくれた)◆胎盤の味を振り返って胎盤は、生でも煮付けでも、すっごく美味しかったです。食品添加物を身体に入れない、薬を飲まないなど日頃の生活が良かったんだろうなぁ。胎盤はいわば、自分の血肉なので、どんなお肉やお魚よりもずっとずっと、身体にフィットするんでしょうね。生命力が高まったからじゃないかなぁ〜、と思っています。頑張って食べたらお腹を下してしまいました。一生にそう何度も食べられるものではありません。*笑顔がとっても優しく、素敵なみたらいさん。彼女に会いに行くというだけでも、子供たちは大喜び。ハッピーなニワトリに会いに行こう!ホームスクールや家庭保育をしているみなさま、ぜひいらしてくださいね〜。産後1ヶ月のおかずサポート。お願いした条件は「添加物なし」「乳製品なし」の2つだけ。高野豆腐は水で戻して絞り、煮汁に浸してまた絞って、油で揚げたあとに煮汁に戻すのだそうです。これは作らねば〜〜・小松菜とささみのお浸しみんな、お肉を使うにしても、脂こくない部位を選ぶなど、色々とありがたいメニュー構成で、嬉しい&美味しい日々でした〜。K子ちゃん、ありがとう!!また料理教えてね!5名のおかずの紹介は以上です^^次回からはまた雑草屋の地味なまかない日記に戻りまーす。※記事末尾のFacebook「いいね!」ボタンをクリックしてくださる方へありがとうございます!クリック後に表示されるFBコメントボックスへのコメントは確認できないため、ブログのコメント欄をご利用ください。|この記事へのコメント私も動物のお母さんが羊膜や胎盤を食べるのをみて人間も食べられるのかなとは思ってましたが、まさかこんなに身近に実行する人がいるとは思いませんでした。21:02はじめまして。わたしも妊娠&出産時『胎盤をたべる』ことに興味を持ちました。200にもなり、看護婦さんに『胎盤の状態どうでしたか?』と聞いたら白くにごっていたといってたのつま、食べられる状態だったかも不明ですが。5年前のことを思い出してたので、コメント書かせていただきました。ホームスクールの記事も読ませていただいております。