今回はラーメン以外のネタで上海蟹コース料理です。私はカニが大好物(^¬^)。ズワイ、毛、ワタリ、タラバ等、全て好きですね〜。生ズワイガニのしゃぶしゃぶはお正月の定番で、結婚記念日は上海蟹。以前は六本木の中国飯店に行ってましたが、最近は近くて安いコースがあるこの店がお気に入り。言うと豪快に食べる!って感じの店が多いですが、ここはシンプルで落ち着いた感じ。中華料理のコースもありますが、狙いは(上海蟹)つくしコース。上海蟹の紹興酒漬け(半身)甘いタレで生ガニのしっとりした味を堪能。カニ味噌が良い食感で、黒いとこはネットリしてて旨いな〜。上海蟹ミソと豆腐の煮込みor上海蟹ミソ入りフカヒレスープ(プラス1050円)orフカヒレ姿煮上海蟹ミソあんかけ(プラス3.150円)ですが、奮発して上海蟹ミソ入りフカヒレスープに。中華スープは生姜が効いてカニ味噌が散りばめられてます。濃い目の味の中華スープで美味しいですね〜。青菜炒めの上海蟹ミソあんかけチンゲン菜がシャキシャキ!餡かけはさっきのフカヒレスープと同じかな?でもこのスープは美味しいから満足。ハサミやホジホジを使って身をこそぎ出します。これが結構、時間がかかりますが、この時間がまた楽しい。カニ身の甘みと大好物の珍味、カニ味噌が日本酒によく合いますね〜。^;、そんな小さい事は気にならない美味しさです。上海蟹ミソ入り小龍包(2個)小籠包は台湾で食べてビックリし、新宿高島屋や汐留の鼎泰豊(ディンタイフォン)にも行きましたが小籠包も私の大好物!カニ味噌と美味しいスープがアッツアツ!定番の刻み生姜のタレも良いなぁ。甘さ控えめで何個でも食べれそう。^;、それでも満足度は高い。カニばっかだと普通は飽きてしまいますが、揚物、小龍包、チャーハン等、色々な料理法なので最後まで飽き無いです。中国飯店は店員さんがカニを全部ほじくり出してくれるので楽なんですけど、コースで食べれるのが良いので昨年からここに来てます(中国飯店の黒酢酢豚は旨い!)。私は予約を入れてから行きますが、ふらっと来るお客さんもいらっしゃいます。雰囲気も落ち着いてて何かの記念日に良い感じ。子供連れのお客さんも多いですから堅苦しく無いです。12月はオスも入荷さるらしいので狙い時。|コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。»)もう北海道展でも定番のお土産ラーメン。