菊芋(キクイモ、きくいも)は、北アメリカ原産の菊科植物です。食用する根茎の主成分はイヌリンという多糖類で、デンプンを含みません。食物繊維も多く含まれています。糖分が気になる方おためしください。当農園の生菊芋は、農薬を使用せず有機質肥料を用いて当農園で栽培しています。当農園の乾燥菊芋チップ、キクイモ粉末、きくいも粒の原料の菊芋は、岐阜県産のものを使用しています。●生菊芋を洗ってスライスして乾燥させると乾燥菊芋チップができます。●乾燥菊芋チップを粉砕して粉末にしたものがキクイモ粉末です。●キクイモ粉末を粒状に固めたものがきくいも粒です。このたび都合により、閉店いたしました。あしからずご了承ください。ご愛顧、まことにありがとうございました。kg(税込)生菊芋のお召し上がり方(ジャガイモとゴボウをミックスした風味です。)1日、玉子大1ヶ強(60〜80g)をお召し上がりください。乾燥菊芋チップのお召し上がり方(ほんのりとした甘みがあります。)◎おやつ代わりに、そのままお召し上がりください。1日10〜15g(軽くひとつかみくらい)が目安です。◎水に戻して、きんぴら炒め、煮物、天ぷら等の料理にもお使いください。キクイモ粉末のお召し上がり方(ほんのりとした甘みがあります。かき混ぜながらお飲みください。◎コーヒー、紅茶に、砂糖を控えてその分キクイモ粉末をお入れください。ジュース、牛乳、青汁等のドリンクにもどうぞ。◎味噌汁に入れてお飲みください。◎お米1合に対して小さじ1〜2杯を入れて、よくかき混ぜて炊きます。◎1日20〜30粒を2〜3回に分けて水などでお召し上がりください。◎きくいも粒はいつでもどこでも召し上がれるので便利です。(税込)原材料:菊芋(岐阜県産)49%、ガジュツ(国内産)49%、ナタネ硬化油2%★ガジュツ(別名:紫ウコン)は、亜熱帯原産のしょうが科多年草です。★キクイモとガジュツをミックスして、2つの成分が同時に摂れるオリジナル健康食品を作りました。◎1日30〜50粒を2〜3回に分けて水などでお召し上がりください。閉店のお知らせこのたび都合により、閉店いたしました。ご愛顧、まことにありがとうございました。乾燥菊芋チップ◎おやつ代わりに、そのままお召しあがりください。◎コーヒー、紅茶等のドリンク、味噌汁に入れてお飲みください。きくいも粒(きくいもクラブ)◎きくいも粒は携帯に便利です。キクイモ・ガジュツ◎キクイモとガジュツ(別名:紫ウコン)で作ったオリジナル健康食品です。■冬期は、掘らずに畑にそのまま置いておきます。寒さに強いので、畑で越冬できます■3月頃からは新芽が出てきますので掘り上げて、ポリ袋等に密封して冷蔵庫に入れます。ジャガイモとゴボウをミックスした風味で、天ぷら、煮物、キンピラ、漬物等に料理してください。■中でもキンピラ炒めは、おいしく手軽です。●肥料は、、有機質を中心に少な目に施用します。●畝幅80cm、畝高30cmくらいとします。覆土5〜7cmで植え付けます。植え付け場所に注意をします。●収穫は秋に花が咲き終わり、葉が枯れ始めた頃に行います。一度に収穫せずに使うだけづつ掘ります。寒さに強いので、畑で越冬できます。3月頃には新芽が出てきますので、それまでには全部掘り上げます。