here京都・滋賀のマイナーなラーメン店が多いブログです。普段のランチ記録が中心で気の向くままに記載。通算1回目)この日は滋賀県の安土方面へ移動。最近ホントに高速道路での移動が増えています。朝は京都へ出ても、そのまま滋賀へというパターンが多く、伏見での昼食の機会も減っているなあ。この日も同じパターンで安土の現場が終了しのは15時過ぎ。通し営業のお店を探そうと思い、帰り道にあるバリバリジョニー竜王店も考えましたが、ここの濃厚さは現在の自分には強すぎると判断し、高速に乗るわけではないですが竜王ICのほうへ移動。入店してみると先客はテーブル席に3組ほど。カウンター席はすべて空いていました。後客は家族連れ1組とお一人様となっています。塩元帥のお店は何軒か訪問していますが、大体お店の造りは同じ。こちらのお店の奥のほうは2人掛けのテーブル席では無く、カウンター席になっていました。いつもの接客を受けつつメニューを確認。麺メニューだけですがセットメニューなどもありますが、15時を過ぎるとお得感が無くなった記憶があるのでラーメン単品で注文することに。前回、東近江のお店で濃口醤油を食べて、「やっぱりここは塩やなあ」と思ったので塩にすることにしました。こちらのメニュー内容は私の記憶の限りは変わっていないように思えますね。(冷麺などは現在販売されていますが)ということで今回は天然塩ラーメンを注文。いつものように大盛にしてさらにチャーシューのトッピングもしてみました。待つこと7分ほどでラーメンの到着です。天然塩ラーメン(大盛+チャーシュートッピング)具材はいつもと変わらず、チャーシュー、白ネギ、糸唐辛子、メンマ、焦がしネギ、底のほうに柚子。あれ?以前は菊菜?だったかと思うのですが水菜に変わっているような気も。食べ応え十分のチャーシュートッピングデフォでチャーシューは1枚ですが、トッピングをするとプラス2枚の合計3枚。大振りのチャーシューなので食べ応えは十分。食感は柔らかく、味もしっかりと染みたチャーシューは満足感もしっかりありました。食感の平たい細麺、旨み十分の塩スープ麺はしっかりした食感で平たい形状。この麺が個人的にはかなり好みで、必ずと言っていいほど大盛を選択しています。ここは替玉が無いので、特盛が欲しいかも(笑)スープは化学調味料を使っていないと書かれていますが、旨みは十分にあります。焦がしネギや柚子の風味も良い印象。物足りなさなどは全く感じません。満足感で価格の印象は変わる今回食べた天然塩ラーメン。個人的には醤油よりもこちらの塩のほうが好みでした。前回は濃口醤油+味玉+大盛で1,010円。今回は塩+チャーシュートッピング+大盛で同じく1,010円。同じ金額ですが、食べ応えや好みなどを考えると今回のほうがかなり満足感がありました。前回の醤油の時はやや高いなと思いましたが、今回は同じ金額でもそう思わなかったのが不思議ですね。:無休Webサイト:http://shiogensui.com/index.html※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。