自然農のある暮らしに飛び込んで見つけた、日々の大切なこと。興味の向くままに、実践的な暮らしの記録。電子レンジなしで炒飯・ピラフの温め久々に電子レンジなしシリーズです。白ごはんや玄米ごはんは、濡らしたさらしを使って蒸していましたがピラフは?チャーハンは?味がしっかりついてる炊き込みご飯は?ごはん用のさらしは、水洗いで干すようにしています。大きいフライパンに広げて蒸すことにしました。火にかけ、フタをします。硬くなってしまったものは、少しだけ水を回しかけて。あとは弱火で待つだけ。温まったらフタを取り、少し強火で水分を飛ばせば完成。*スライスしたたっぷりのニンニクと小魚(おじゃこ)を白ごま油でよーく熱して、香りが立ったところに、まな板に載りきらないほどの大根の葉っぱを投入。茹でたひやむぎを加えて、混ぜ焼きそば風。おじゃこの塩っけで、意外にも味付け不要でした。私は後半にすだちを絞ったり黒胡椒を振ったりしましたが、ニンニク&おじゃこの味がビシッと決まっていて、何もかけなくても遜色なかったです。秋、スーパーではひやむぎが無情にも割引されて山積みになっています。名前が「冷や麦」なばっかりに・・・!そうめんより食べ応えがあって、うどんより早く茹であがって(ゆで時間3〜4分!)。いい麺だと思うのになぁー、と夫婦で話しながら、ひやむぎがよく食卓に上る雑草屋なのでした。|この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:プロフィール名前:miya一言:自然農見習い中の主婦。茨城のつくばから千葉のいすみに移動し、一年間の充電期間を経て、ついに茨城の大子町へ移住しました。長女10歳(小学3年生までホームスクール育ち、4年生から通学開始)、次女5歳・長男3歳・次男0歳(3人とも家庭保育)で、日々子育て真っ最中です。「LONOF(ロノフ)」やってます。2.0Seesaaブログ。