ち昭和59年より組合が旗揚げされ、当初は8戸、64aの作付面積でスタートしました。当時は大玉すいか(赤)が主流で、小玉西瓜は市場等でも値段が取れず非常に苦労したところであります。小玉すいかに取り組んだところには今となっては先見の明があったのだと思います。これまた西瓜の中では貴重な存在となっております。現在は全量ハウス栽培で取り組んでおり、18戸、10haまで成長いたしました。その卓越した技術と向上心により全国でもトップクラスのすいかを栽培していると自負しております。種3月の下旬から種を蒔きはじめ、遅いもので4月下旬までの播種となります。定植までに接え木という事を行い、すいかの連作障害への対応も行っております。定植までは約1ヶ月程度、鉢の中で準備しています。植いよいよ本畑へ移植されます。全量ハウス栽培でありますので天候にあまり左右されず一定期間の栽培で販売計画を立てやすくなっています。定植後1ヶ月程度でいよいよすいかの花が咲きます。この時ハウス内の環境が良くないとすいかが出来ません。通常温度は15度〜25度程度に保ち湿度も40%〜50%程度が良いとされています。交配にはミツバチを使用し、ホルモン着果等の人工的な交配はしませんので自然にもやさしいすいかとなります。4.着果後管理すいかはある程度決まった数がなると自然と交配が止まります。樹ばかり元気が良過ぎると出来たすいかがおいしくなくなります。このへんのバランスが非常に難しいところであります。最後の仕上げは収穫するまで病害虫からすいかを守っていかなければなりません。こまめにハウス内を見て回る事と、環境の管理に努めます。期すいかが着果して約30日〜35日(品種により異なります)で収穫となります。収穫したものは一個づつ丁寧に磨きをかけ、選果規格にあわせ箱詰めをしていきます。個々で箱詰めした「北竜ひまわりすいか」を農協の選果場で検査します。それぞれ検査に受かったものだけにシールを貼りふたをしていきます。ちなみに検査に通らなかったものは廃棄処分となります。播種から出荷まで、約100日の長い月日を経て「北竜ひまわりすいか」が出来上がります。地すいかは元々アフリカで産まれたものという説が一般的です。砂漠地帯で生育するものですから、水はさほどいらないですし、湿度もないほうが良いと思われます。日本で作付けされているすいかについては大きさ、糖度、食味等を良くするために前述したような大変な作業が必要となってきます。度11%以上のものが「北竜ひまわりすいか」となります。ちなみに缶コーヒーが糖度計で計ると10%程度ですので、いかに甘いかお解りいただけると思います。品種によって異なりますが、約1.8kg〜2.5kg程度になります。ソフトボール大程度の大きさです。中には3.5kg程(バレーボール)のものも出来ますが、いずれにしても中身がしっかりとしていなければ検査を通る事は出来ません。「北竜ひまわりすいか」の特徴としては黄肉で糖度が高く、すっきりとした甘さが持ち味です。他のすいかにはあまりないシャリ感(食べた時にしゃきっとした食感)が味わえるのが特徴です。食味については、有機質肥料を100%使用し、化学肥料に頼らない栽培に心がけています。すいかにはすいか糖が含まれており健康にも非常に良い食べ物となっています。栽培ステージプライバシーポリシ。