運営する勝栄丸ブログでは、まぐろを取り巻く世界情勢や国内の動き、地域の情報などについてお知らせ致します。月島で「まぐろ」もんじゃ東京での仕事が終わってひと段落。築地のマグロ関係者と一緒に情報交換っていうか、作戦会議ということで月島にもんじゃを食べに行こうっていう事になって大江戸線で移動ですたまに食べたくなるもんじゃ焼き。ひそかに私の大好物なんです。待ち合わせして月島のもんじゃ通りをどこのお店にしようかなと歩いていると。なんと「まぐろ屋」っていうもんじゃ屋さんが縁起がいいっていうか、探していたものが見つかったっていうのか、きょうのリクエストにばっちりハマったっていう感じがして、不思議だけれどまぐろ屋さんでもんじゃを食べることになってしまいました調べてみたら月島でもけっこう有名なもんじゃ屋さんなんですってね。なんで「まぐろ屋」っていうのか聞くのを忘れてしまってましたが、いままでで初めて遭遇したマグロのもんじゃがそこにはあったんですまぐろのカマの部分を使った「マグロのカマトロとネギのもんじゃ」。どんなマグロかって思ったら、専門家の私が見るに、本鮪のカマなんですよ。お店の中で一番高いもんじゃメニューでしたマグロの筋張った部分って、火を通すとゼラチン部分がとろっとしてすごく美味しいんですよね。マグロは生のお刺身やお寿司だけじゃないんだなあって。マグロのもんじゃ最高でしたこの他に、明太もちチーズ、カレーもんじゃなどなど。月島の「まぐろ屋」さんでのもんじゃ焼き。まぐろ屋っていう名前のルーツは分からないけれど、マグロはもんじゃでも美味い。来たいお店ですたまにはこういう食事か何かわからない食事もいいもんですよ。まぐろ屋みなと便りスローフード気仙沼まぐろ料理炊屋(かしきや)アクセスカウンタ読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。Reserved月島で「まぐろ」もんじゃ。