花鳥使の想い当店で召し上がったお肉が、お客様の人生で最高のお肉でありますように牛肉は昔からごちそうでした。安価な輸入牛肉がスーパーの食肉売り場を埋め尽くすようになっても、黒毛和牛は高価な存在でした。昨今は諸事情により牛肉価格が歴史的な高騰を続けております。本来高価であった最高級黒毛和牛は更に更に高価な存在となってしまいました。あまりにも高価な為、今ではごちそうでさえ、なり得ない存在となりつつあります。当店では、国内最高ランクの黒毛和牛を、極力リーズナブルにご提供しております。当店最高グレードのお肉は、コースでお一人様税抜き6700円です。この6700円は、決して安い価格ではないと認識しております。お客様の『特別な日』、『お祝いの日』、『晴れの日』に、ちょっと奮発していただければ十分召し上がっていただける価格だとも思っております。最高のお肉を低価格での提供こそが、花鳥使の使命であり存在意義だと考えております。当店で召し上がったお肉が、お客様の人生最高肉でありますように。新着情報20.01.051月6日の営業時間変更のお知らせ19.08.14台風接近中ですが、営業いたします19.08.06本日、8月6日火曜日は、台風接近中につきお休み致します。入荷情報20.02.08シャトーブリアン入荷。お客様の幸せの為に!20.01.11シャトーに始まり、シャトーで・・・・19.12.30今年も大変お世話になりました。花鳥使ではBMS11以上の黒毛和牛をご提供しています皆さんご存知の国産黒毛和牛の最高格付けA5。このA5は、ABCの三段階に評価される歩留り等級、5~1の五段階に評価される肉質等級の両方において最高の評価をうけた牛肉に与えられます。この最高格付けA5は、霜降り具合を評価するBMS(ビーフ・マーブリング・スタンダード)規格において、更に5段階に区分されている事はあまり知られていません。BMSは1~12の12段階評価となります。A5はBMS評価の8以上です。同じA5評価でも、BMS8とBMS12の牛肉では天と地ほどの品質の違いがあります。花鳥使のこだわりマスターと女将のBLOG九州朝日放送「アサデス。今年はルバーブの販売を始めたいと思います。(Schofferhofer)野菜なのにジャムやスイーツ使用される材料。栄養価が高く砂糖との相性が良いので主にジャムとして使用されます。花鳥使では、ルバーブを栽培し、販売しております。詳しくはお問い合わせください。(12月末~2月末)は、土、日、祝日及び、1月1日~15日のみ営業致します。