各人、好みの固さは異なるので適宜調整する。困ったら気持ち多めに入れる。冬場は1時間、夏場は30分待つ。これは最低時間なので、もちろん超過してもよい。鍋に火を点け、まずは強火にし、菜箸などで火が均等に通るように適度にかき混ぜる。してきたら、蓋をして、弱火~中火にして10分待つ。ふきこぼれるようなら、火が強い証拠なので、弱めにする。蓋を開けてはいけない。その後、一旦強火にしてから、火を消しまた10分待つ。僕は勝手に「10-10の法則」と呼んでいる。蓋を開けてはいけない。蓋を開け、食べる分だけをお椀に移す。鍋は普通のアルミ鍋で十分。土鍋はよりふっくら炊けるものの、米がこびり付いて洗うのが面倒なので、多忙な方には不向き。ステンレス鍋は熱伝導率が低いためか、芯が残りやすい。ちなみに、僕はガス火でしか調理したことがないので、IHについては要検証。炊飯器が壊れたり、キャンプに行ったりするときは、是非ご参考ください。米zAsso元リバ邸住民。埼玉をこよなく愛するというキャラ設定だったのに、自立を機に東京に移住した裏切り者。地元小平で障害福祉に関わるイベントを企画中。*メールアドレス(公開はされません。第一回小平で障害者雇用を考える会(仮)、無事に終了しました。