3粒その他、苺、解凍した冷凍ラズベリー、冷凍ブルーベリー、ビオラ(花)を使用しています今回ホワイトチョコは、カレボーと明治の板チョコを使用。コッタさんで購入しています。板チョコを削って細かくしておく苺はきれいに洗ってから水気を拭き、好みでへたをカットし、あれば竹串を(ぐらつかないように)さしておくタブレットタイプのホワイトチョコをボールに入れ、湯せんにかけて軽く混ぜながら完全に溶かし、出来ればテンパリングする(今回湯せんでホワイトチョコを40度以上にした後、27°Cまで一旦ボールの底を水につけて冷まし、今度はぬるま湯につけて29°Cまであげて使用しています。メーカーにより異なります)溶かしたホワイトチョコに苺を入れ、全体に、竹串をぐるりとまわしてコーティングしたら、削ったホワイトチョコをふりかけ、かためておくあとはチョコが固まったら竹串を抜き、お皿に盛りつけ出来上がりです【一緒に花びら風のチョコを添えて】余った溶かしチョコや、チョコペンで、クッキングペーパーの上に、花びら状に絞り出したら、一呼吸置いて(動かしてもチョコがだれなくなるまで)、お皿などの湾曲した部分にうつし、そのまま固めて出来上がりです。あれば固まる前にアラザンなどの砂糖菓子をつけて(余ったチョコを使用する場合は、絞り出し袋に入れて、先端をはさみでカットして使用してもいいし、スプーンなどで描いてもいい)【黄色い花】ラズベリー等を3の際一緒に溶かしたホワイトチョコにつけてコーティングし、あれば先端にアラザンを貼り付けておく。チョコペンで、5と同じように花びらを8枚程描き、湾曲させて固めたら、残ったチョコペンで、ラズベリーにつぼみ状に貼り付け、かためたら出来上がりです今回ラズベリーは冷凍の物を使用しています。キッチンペーパーの上にのせて冷蔵庫で解凍し、しっかり水気を拭っておくと扱いやすいです残ったホワイトチョコは、こちらのようにコーンフレークを加えて後のおやつにしても。他簡単な調理器具の説明はこちらを参照。------------------------------------------------苺をチョコでコーティングした定番の苺チョコ。一緒に花びら風のチョコなどを添えて、ちょっとしたおもてなしなどにいかがでしょうか。こちらはスイートチョコで。