今年からそのほとんどを研修生(インドネシア人・日本人)とセネガル人スタッフのイブライに開放した。収穫物を4家族で分ける予定でみんなが植えたいものを植えていいことにした。昨年もインドネシア研修生に一部開放したのだが収穫物をすべて持っていってしまうという認識上のルールの相違があって、うまくいかなかった。収穫物はすべて4家族で平等に分ける、ということにした。作付計画は、研修生とイブライに任せて僕はとにかくインドネシアのトウガラシとトマトがあれば、それだけで十分だったのでその数量だけ、増やしてほしいという希望を出した以外に特に口出しはしなかった。苗代も4家族で折半となっているのでそれぞれが食べたい野菜を植える段取りになっていた。本日、野菜苗の定植をみんなでした。僕がインドネシアのトウガラシを増やしてほしいと希望を出すと、思いもしない奴から横やりが入った。それはセネガル人スタッフのイブライ。「それ増やしても食べない。去年、たくさん捨てた」と普段はそれほどの記憶力も発揮しないくせに昨年のことを持ちだして、数量は少なくて良いというのである。確かに昨年は、収穫する時間がなくてまたそのトウガラシは、インドネシアのチリソースに加工するために作っているのだがその加工する時間がなかなか用意できなかったこともあり結局、収穫適期を逃してしまったのである。食べたくないわけじゃない。食べたいけど、あわただしく過ごしていたら忘れてしまった、というだけなのだ。研修生とイブライだけで立てた計画を見せてもらったらトウガラシはたった5本だけにされていたのでここは強引に、トップダウンで22本に増やさせてもらった。イブライは不満顔だった。トウモロコシが好きということで、40本のトウモロコシを定植した。イブライは解っていないだろうけどこの菜園は、普通の畑よりも過酷な条件。無散布の菜園で雉やカラスのえさ場でもある。僕はこの畑で、娘や妻が大好物のトウモロコシを4年間作り続けて、ほとんどまともには食べられなかった。嬉しそうにトウモロコシをイブライが植えていたがその実が彼の口に入ることはほとんどあるまい。インドネシア研修生は、バヤムという葉野菜を一畝もらって播種していた。「これ、とてもおいしい」と日本人研修生やイブライに説明していたがごめん、正直言ってそれ僕はあまりおいしいと思ったことはない・・・。それぞれが、それぞれに美味しいと思うもの、食べたいと思うもの、をその先の楽しみを想像しながら植えた。それぞれに嗜好の違いはあるものの、それはとても素敵な時間の始まりのように見えた。102009食べるための農業にんにくとゴマ北陸気象台が、梅雨入りを発表した。数日前に、にんにくを収穫しておいたので今日はそれを乾かす作業をし、プラグに胡麻の種をまいた。出荷するためのにんにく・胡麻ではなく、どちらも食べるためのもの(自家消費用)。自家菜園では作りまわす技術を磨いている。単一作物の栽培は至極難しくなる。現代は、様々な資材があるので、かなりコストと労力をかければ無農薬でも単一作物栽培がある程度可能だとは思うがそんなことにどれほどの意味があるのか、僕にはわからない。それなら、いっそ自分で納得できる農薬を散布する方がいい。いった資材を使わないのであれば方法はただ一つ。昔からの作りまわす技術を磨くしかない。適期通りに作るということ。その「それだけ」が、やけに難しい。にんにくの後作には、ごまがいいと聞いたので今年は、にんにくの後に胡麻を栽培しようと思っている。今日はそのための作業をした。今年のにんにくはあまりにも大きく育ったのでみているだけで食欲がそそられる。した梅雨にも入ったことだしにんにくを素揚げにして、ビールの友として、梅雨の憂鬱でも晴らそうか。最近、面白いことが起きている。それはインドネシア研修生たち。今年から、僕の自給用の菜園をインドネシアの研修生にも開放した。自分たちが食べたい物を植え、その世話管理を自分たちで行い採れたものは分け合おうという主旨。「僕はアイコが食べたいです」というH君。アイコとはロケット型トマトの商品名でうちで直売所向けに作っているトマトである。それがとても美味しいので、たくさん作りたいとH君は言う。以前の日記で、そのトマトを40本植えたのは書いたと思うがそれ以外にも、ナスやキュウリ・パプリカやシシトウなどH君やイル君が食べたいと思うものをどんどんと植えているようである。僕はその作業に一切タッチはしていないからだ。自分たちの畑へ彼らが繰り出し日常的に何やら作業をするようになったのである。自分の裁量でいろいろと出来るのは楽しいだろう。そのことで自主性もはぐくまれるだろう。市場出荷の農法と自給の農法の差異から彼らも様々なことを学ぶことだろう。