熱湯5分のとこ3分くらいでフタをあけ、麵をほぐして液体スープを入れてかき混ぜ、調味油を絞り出して完成!おー、豚の甘い良い香り!この香りは弁慶の香りに近い!もしかしたら、錦糸町なりたけもそうだったかもしれないけど、10回以上食べてる弁慶の方を思い出しちゃう。醤油と言うより塩っぽい色。それではスープを一口。まろやかな背脂の良い甘み!確かに「たっぷり背脂!」って感じの背脂感ですね〜。しょっぱくはないけど塩のキレもそれなりにあります。お店は大量の背脂でバターみたいなまろやかさがありましたが、それに近いイメージの背脂スープが美味しい!醤油と言うより塩っぽい感じ。醤油が効いてる弁慶とは少し違ってるのもなりたけっぽい。ポークエキス、でん粉、砂糖、粉末しょうゆ、たん白加水分解物、チキン調味料、香辛料、ポーク調味料、しょうゆ、ポークコラーゲン、オニオンパウダー、酵母エキス、魚介パウダー等。舐めてみたら追い背脂って感じの美味しい油。液体スープに背脂っぽいポツポツが沢山入ってましたが、追い調味油で更に背脂の旨さが引き立ちます。麺(60g)はノンフライ麺。太めで平たいモチモチした麺で良いですね〜。このコッテリスープには太麺が合います。ノンフライだからか結構モチモチ感が強いです。具はねぎ、もやし、メンマ。「カップ麺のもやしだから存在感が無いんだろう。」と思ってましたが、意外ともやしの量も多めで、小さいけどシャキシャキ感もあり、これが麺に混じって存在感があります。ネギも何か存在感があるし、メンマはコリコリと良い食感。^;具も良く感じました。食べ終わった私の感想は(ーー;?、カップ麺だけど背脂のまろやかさや香りが予想以上!もやしも予想以上に存在感があり、背脂好きには嬉しいカップ麺でかなり旨かった!予想以上を連発しましたが、背脂が結構効いてて驚き。背脂たっぷり!ってフタにありますが、香りも味も再現度は高いと思いました。これだとクドそうに思えますが、スープにキレがあるし麺も太めなのであまり重く感じなったか。麺は最近のノンフライでよく感じるモチモチした食感。麺がアレだとスープの印象も落ちますが、ノンフライ麺はやっぱ良いです。背脂の次に良いと思ったのがもやし。今までもやし入りのカップ麺を何度か食べましたが、「もやし、入ってたか?」って思うくらい少量の記憶。今回のは麺に絡んでもやし感がありました。人気店はすみれとか二郎等、もやしを使う店が多いですから、フリーズドライもやしもこの先、進化しそうですね〜。価格は278円(税込。600Kcal)で、ファミリーマートのタイアップ商品で発売地域は全国!数量限定みたいです。背脂ラーメン好きという事もありますので、今回は更に高い評価になってしまったか気もしますが満足度が高かったです。来年、味噌がリニューアルしたら絶対に買おう。京都背脂醤油ラーメン(サッポロ一番)等を食べましたが、どれもそれなりにポツポツ背脂が入ってます。カップ麺の背脂技術も更に高まりそうですね〜。あ、肝心なの忘れてた!今話題の二郎っぽいカップ麺、豚ラ王ヤサイ、アブラ、ニンニクもアブラ増し袋で背脂が良い感じに浮かびます。_)>ラーメンランキング←こちらももし出来ましたら。味噌らぁめん浅田真央さんの大ファンのカミさんたちが浅田真央サンクスツアーのチケットが奇跡的に取れたと大歓喜。都合がつかない人の代わりに私も長野に行く事に(サンクスツアー観戦記は下に!)。松本駅は中央本線が使えるので子供の頃や仕事で何回か行ってますが長野駅に行くのは初めて。長野駅は昔は行きづらかったけど、今は新幹線で東京駅から1時間40分程で行けるんですから便利になりました。そこですぐに頭に浮かんだのがどのラーメン店に行くか。有名なのは気むずかし屋で鶏白湯ラーメンが人気みたい。冬だし長野県に行くなら信州味噌ラーメンが食べたい気分。探してみると評判が良いのがみそ家。気むずかし屋のボンドオブハーツグループの魚雷や烈士洵名が東京ドームの近くにあるけど、みそ家は東京では食えない。長野」です!らぁめんみそ家は長野駅のほぼ目の前にある、熟成信州味噌のラーメンの行列店!味噌ラーメンと言えばやっぱり札幌のイメージですが、味噌と言えば東京立川育ちの私は信州味噌のイメージ。これは多分、ハナマルキと信州一味噌の影響。信州味噌の味噌ラーメンは是非食べてみたい。場所は長野駅善光寺口を出ると正面にファミリーマートが見えますが、そのすぐ右の角を左にすぐ。角に「らぁめんみそ家」の看板があるのでわかります。店に着いたのが開店3分前の10時57分。11時に開店して席に着くと、厨房を囲むカウンター13席はすぐに満席。3分後には席の後ろの待ち椅子にお客さん5人。席の前のメニューをチェック。味噌ラーメンの専門店ですね。寒いから暖かいラーメン以外は考えてませんでしたが石臼麺にするかで悩む。ちぢれ麺」は、石臼麺ではどうなのかわからないので基本の味噌らぁめんに。慣れてるので比較的アッサリ感じますが、大豆っぽい食感も感じる?味噌スープは味噌汁みたいに飲みやすい。味噌や出汁の旨みや油のコクもあって、やっぱこれぞ信州味噌ラーメンっ感じで美味しい!やっぱ札幌濃厚味噌スープとは違いますね。大吟醸」と看板にありましたが、大吟醸味噌なのかな?麺は極太縮れ麺。これがカタめでちょっと讃岐うどんみたいにギュっとした食感で美味しい。蕎麦が有名な長野だけどうどんみたい。この太くてカタメの麺が味噌スープによく合います。チャーシューは厚めでスープに浸すとホロホロして味噌ラーメンを引き立てます。普通の味噌らぁめんを注文する人が多かったけど、チャーシュー麺の人も何人かいました。確かにこのチャーシューは美味しいから、チャーシュー麺でも良かった。炒め野菜はもやし、タマネギ、ニンジン等。これが火の通し方が絶妙でシャキシャキ良い食感!これが味噌スープに絡んで美味しいですねー。味噌ラーメンにはもやし、タマネギは必須!食べ終わった私の感想(ーー;?は、信州味噌の旨みとコクがありながら、比較的アッサリ食べられる信州味噌ラーメンでかなり美味かった!カタめの太麺、ホロホロしたチャーシュー、シャキシャキ野菜も良く、期待通りの信州味噌ラーメン(^O^)/!セブンイレブンのすみれカップ麺等でお馴染みの札幌濃厚味噌みたいなコッテリ濃厚では無いけど、信州味噌の旨みやコク、油も良い感じで食べやすくて美味しかったです。麺は太い縮れ麺で食感が良く、モグモグといけます。麺も良かったし野菜は火の通し方が丁度良い感じでシャキシャキ。ホロホロしたチャーシューもラーメンに合ってて大満足の一杯でした。店を出る午前11時27分にお客さんは満席で10人待ち。その後午後2時20分位に店の前を通ると満席で待ち席に5〜6人いました。いつも満席数人待ちで人気がありますねー。長野の食べ物でパッと頭に浮かぶのが味噌以外は蕎麦、おやき、馬刺し。野沢菜、くるみ、山菜も。夜はこれも駅前の宴席油やに行って蕎麦や馬刺しを食べましたが、色々あるし安いしで良かったです。それと受付の男性の接客対応や感じの良さが素晴らしかったのも印象的。長野に来たら夜は宴席油やに来たい。善光寺参道の信州里の菓工房のできたてモンブランも甘さ控えめ。ホテルでおやき、お土産には旬粋の味噌くるみ、駅弁は美彩膳と今回の長野旅行は食も楽しみでしたが、最初のみそ家が当たって、その後も全て上手くいきました!それと電車賃、ホテル代込みのJRパックは安くてお得です。_)>ラーメンランキング←こちらももし出来ましたら。今回の長野旅行の最大の目的は浅田真央サンクスツアー。カミさんが伊藤みどりからのフィギュアスケートの大ファンで、毎年私の野球シーズンが終わるとカミさんのフィギュアシーズンが始まる感じ。そこまで興味が無くても、私も真央ちゃんが天才として出てきた時からずっと見てますから機会が与えられるなら本物は見てみたい。中に入るとグッズ売り場も衣装展示コーナーも凄い大行列!空席がほぼない様な大盛況ですから、人気の凄さがわかります。アイスショーが始まって真央ちゃんが登場。テレビで見るよりスラーっとしてて、特別なファンと言うわけではなく、客席から見てる私でも真っ先に感じるのはスーパースターのオーラ!キラキラしててそのオーラに圧倒されます。それと初めてフィギュアスケートを見て印象的なのが氷が削れるシャーっと言う音と、あれだけ足を使ってリンクを走り回るのと同時に両腕を広げたり上げたりする動きをして、重いスケート靴履いてる足を上げるのだから相当な運動量。持久力や筋力を高めるため厳しい練習をしてるんだなと実感。あの速さで滑ってコーナーを上手くまわるのがどうしても不思議。ラストは真央ちゃんのソチ五輪フリーの演技を新たな形でみんなで交代でやりましたが、最後に真央ちゃんが出てきてあの衣装であの振り付け。カミさんが録画を何度も見返して「泣ける」と言うのを少し不思議に思ってましたが実際アイスショーで再現するのを目の当たりにすると、「あ〜、これは泣くわ。両腕の力こぶみたいなポーズでクルクルまわるの見てたら、私の様なにわかでも鳥肌がたちました。本物を見ると違いますねー。無良選手がトリプルアクセルで高く跳ぶのも驚きました。四大陸も始まり、フィギュアスケートをテレビで見てもイメージできますし、こう言うキッカケで新しいファンが増えていくんですね〜。最後に長野駅の駅弁の話をちょっと。帰りに買ったのが信州美彩膳。これもネットで調べて狙ってたもの。げ醤油豆絡めをメインに胡麻豆腐のそばの実あんかけ、こごみ胡麻和え、西山産はちく竹(木の芽味噌和え)、杏しそ風味、野沢菜わさひ漬け。串は豚や鶏はもちろん、長芋はサクっとした天ぷらで美味しい。^;、胡麻味噌のおにぎりみたいで美味しい。どれもツマミになるのがまた良い。二の段は酢飯の上に信州サーモン燻製や山菜、玉子焼き。これも酢飯だしでツマミになる。量が少なくも感じますが、五平餅がカバー。価格は1100円(税込)で買ったのは新幹線改札の中の売店。新宿のデパートや東京駅の弁当店で売ってたらまた食いたい。信州名物が満載の駅弁なので特におススメします!←大変恐縮ですが、もしよろしければポチっとお願いします。_)>←こちらももし出来ましたら。寒い日にスマホを見る時にいちいち手袋をとって操作するのは面倒。「そう言えばセブンイレブンに指先カットの手袋が売ってたからあっちの方が良いか。千円しなかったはずだし。」と店に行き、習慣でカップ麺コーナーに行くと何と風雲児のカップ麺が!「風雲児の縦型カップ麺は以前食べたな。リニューアルかな?」よく見ると、何と銘店紀行シリーズの新製品!風雲児だし、このシリーズは麺も旨いしで迷わずゲット。セブンイレブン」です!風雲児は新宿南口にある鶏白湯と魚介の濃厚Wスープが大人気の行列店!10年前に得製ラーメンを食べましたが開店数分前にすでに10人くらいの行列。ラーメンを食べ始める頃にはズラーっと席の後ろにも凄い行列。ラーメン旨いし店主は元芸能人でカッコ良いし、この店の人気がよく分かりました。この行列を経験して以降は店に行ってませんが、風雲児からお取り寄せつけ麺(ストレートスープ・具入り)を、宅麺からお取り寄せCurryつけめん(ストレートスープ・具入り)を通販で購入。袋生麺と家でも食べれます。濃厚鶏魚介を5年前に食べたけど、日清の有名店から明星の銘店紀行になるとどうでしょう。今回のは「まろやかでクリーミーな鶏白湯スープに鰹や煮干しの魚介の旨みを加えた味わいが特長」との事ですが、どうでしょう。食べる直前に入れる、後入れ風雲児特製スープ。舐めると、まろやか醤油ダレって感じか。熱湯5分のとこ4分位でフタを開け、麺を箸で刺すようにほぐし、特製スープをかけて完成!軽くかき混ぜただけだからか、そんな濃そうには見えない。具はお馴染みのカップ麺の。それではよくかき混ぜてスープを一口。まろやかなクリーミーな甘みと魚風味が強すぎず丁度良いです。甘過ぎずしょっぱ過ぎず、コクのある鶏白湯魚介スープで美味しいです。Wスープは濃厚過ぎると感じる事もあるけどこれは丁度良い濃さで良いですねー。チキンオイル、にぼしエキス、かつおぶし粉末等。麺(70g)はノンフライ。太めの縮れ麺で、これがうどんみたいにモチっとした食感で銘店紀行シリーズのノンフライ麺やっぱ良いですね〜。これに少〜しネットリしたスープがよく絡みます!この銘店紀行シリーズは縦型カップですが、ノンフライだから良いです。具はチャーシュー、メンマ、ねぎ。チャーシューは縦型カップお馴染みの四角い小さいの。メンマはコリコリ良い食感。具はお馴染みのですが、メンマは食感が良いですね。食べ終わった私の感想(ーー;?は、クリーミーでまろやかな鶏白湯に魚介が濃すぎず薄すぎずの良いバランスのコクがあるけど比較的アッサリ食べられるスープが太めのノンフライ縮れ麺に絡んで美味かった!鶏白湯だからかまろやかながらもクドさは無く、魚介風味も強すぎずで私には丁度良いバランスで好み。スープが少〜しトロっとしているので熱々の麺に絡んで温まります。その麺はノンフライなので太めでモチっと良い食感。具は一般的ですが、メンマは食感が良かったです。価格は213円(税込。380Kcal)でセブンイレブンのタイアップ商品。シリーズと言えば、東京では六角家家系伝承の味カップ麺とだるま背脂の殿堂カップ麺ととみ田豚骨魚介の至宝カップ麺が最初に出たのかな。違うので(多分)、もしかしたら以前の有名店シリーズも銘店紀行カップでリニューアルするのか。いずれにしても今後も色々出てきそうで期待です。_)>ラーメンランキング←こちらももし出来ましたら。ある日カミさんが表参道近辺に用事があり、ついでにと新潟のアンテナショップに寄った時に「新潟のバスターミナルカレーは買ったけど、いち井って店のラーメンが売ってるよ。「あれ?この前買ってきて貰ったやつか?」と思ったけど、あれは京都のたけ井のつけ麺。聞いた事が無い店名なので大急ぎで調べると、かなりの行列店だし新潟ラーメンなら知らないのも食べてみたい。「それ、買ってきて〜!」と返信。アイランド食品」です!いち井は新潟県長岡市にある(最寄駅は宮内駅)アゴ出汁の塩ラーメン等が人気の行列店!新潟と言うと燕三条の背脂ラーメンのイメージが強いし、その燕三条に当時居たから長岡はあまり馴染みがありませんが、アゴ出汁のラーメンは興味があります。今回のは「動物系のスープに焼あご(飛魚)の旨みと風味をみごとにあわせた、コクのある絶妙な塩ラーメン」と箱にありますが、どうでしょう。麺と濃縮スープが3食分。それと干えびは1袋で3食分。麺(110g)は意外と細い。110gと少なめだし腹が減っでいたので3人前を半分っこにすることに。麺の茹で時間は2分半〜3分お好みの固さですが、こういう時は最低時間にマイナス何秒か。スープは丼の中にお湯を入れ、丼と液体スープの両方を同時に温めておきます。スープは1人前約300ccのお湯で割りますから、普通に作ってもスープは多めです。自前の具を盛り付け、干えびをかけて完成!因みにこれは1人前ではなく1.5人前だからスープも麺も多め。半分っこでもスープは少し残ったか。白髪ネギが良いですね〜。塩ラーメンだけどコクがありそう。まろやかで滑らか!バターではないけれど、そんな滑らかさを感じます。そこにほんのり魚風味の良い出汁がジワ〜っと。淡麗出汁のスープに油のまろやかさが合わさった塩スープが美味しいですね〜。甘くは無いけどしょっぱさは無いから、どちらかと言えば甘い方のタイプの塩ラーメン。おエキス、アゴ粉末等。おー、麺が熱い!スープの表面にラードの膜があるのか?麺が冷めないからかなり熱い!麺は細めでちょっと柔らかくなっちゃうけどイヤな柔らかさでなくて鍋ラーメンみたいで良いですね。香ばしさと時折唐辛子がピリっとして結構辛い!まろやかな塩スープに辛みのアクセントがよく合います。自前の具は箱の見本を見てシンプルにチャーシュー、メンマ、刻みネギに白髪ネギと余ってた小松菜、ナルトも。チャーシューは北海道展で買った森住製麺の焼豚ですが、ちょっとレトルトっぽいかなーっ。メンマはいつものザクザクした食感のクイーンズ伊勢丹の極太メンマ。食感がコリコリザクザクで美味しいです。箱の見本通りに白髪ネギを大量に。白髪ネギがまろやかな塩スープによく合いますね〜。もやしでも合いそうですが、濃厚塩ではなくアゴ出汁なので、白髪ネギの方が良いですね。小松菜も合うので野菜の具が良いですね。食べ終わった私の感想(ーー;?は、アゴ等の出汁にラード等のまろやかさが合わさったコクのある塩スープで美味しい!新潟らしく?スープに油の膜があるからか、麺が熱々で寒い冬にはピッタリ!まずは麺が熱々なのに驚きました。慣れるまで何口啜ったか。アゴ等の出汁はもちろん、スープを覆うラードが熱さを保ちつつまろやかさを加えて美味しかったです。どっかで飲んだような気が。わからないけど茅乃舎だしを使って魚や肉をしゃぶしゃぶした時のスープかな〜?違うか。麺はちょっと細めで良いですが、普通の太さでもう少しカタめの茹で加減の方が良かったか。1人前が私には適量でした。干えびはエビの香ばしさに唐辛子のピリ辛がまろやかスープによく合ってました。価格は税込1008円(税込。1食分約558Kcal)で製造者は有名店物に強いアイランド食品(販売者は新潟交通商事)。アイランド食品は最近は特に旨いし面白い商品が続々出て来るから、新製品を見かけたら買いたいメーカー。買ったのは表参道の表参道ヒルズの裏にある新潟食楽園。銀座あたりはたまに行くし、アンテナショップが多いから色々行けますが、表参道は行く用事がないからなかなか買えないなー。新潟ラーメンと言えば、潤お取り寄せ燕三条の背脂ラーメンとか、幡ヶ谷の我武者羅は長岡生姜醤油ラーメン、立川の魚魚(TOTO)の新潟味噌ラーメンを食べました。新潟にいた時に食べたのは年配の人と行ったのでアッサリラーメン。新潟ラーメンは色々違うタイプのを食べましたがどれも旨い!出来たらこれもお店で食べてみたい。アゴ等の出汁とラード等のまろやか塩スープに熱々の麺。いち井ファンの方はもちろん、新潟ラーメンに興味のある方、あご出汁が好きな方、まろやかな塩ラーメンが好きな方には特におススメします!続いてこっちも大人気の新潟カレー。新潟交通商事(株)」です!この新潟のバスセンターのカレーはケンミンショー等で取り上げられてるのを見て興味を持ちました。これがバスセンターの立ち食いそば店のカレーなんですね〜。確かに立ち食いそば店のカレーって何か懐かしいのが多い。黄色カレー」との事ですが、やはり懐かしいカレーライスって何か旨い!このレトルトカレーが出てると知っていたので新潟アンテナショップならあるのではと期待してましたが、やはりありました。断念してそのまま温め、出来たのがこれです!おー、黄色い!写真だとわかりづらいですが実物はもっと黄色に見えました。内容量は220gと多めですが、量的には1人前で丁度良い感じ。食べてみると、トロ〜っと言うよりドロっとしてます。昔懐かしい小麦粉たっぷりカレーなのか、小麦粉っぽい香ばしさ?がありますが、それが良い感じ!しかも意外と辛さもあります。ガラスープ(ポークエキス、ポークオイル、酵母エキス)、砂糖、カレー粉、食塩、おろしにんにく等。食べ終わった私の感想(ーー;?は、昔ながらのドロっとした黄色カレーは小麦風味で、ピリッと辛くて懐かしい子供の頃の家庭の味って感じで良かった!その、「もの凄く旨い!」って感じでは無いですが、何か遠い昔の子供の頃の家庭のカレーを久しぶりに思い出して感動しました。言えば3〜4年前に立川の合同庁舎の食堂で食べたカレーもタマネギ沢山で昭和っぽいのが凄く良かった記憶があります。最近のカレーも好きですが(丁度さっきバターカレーとほうれん草カレーとインドキーマカレーをナンで食べたばかり)、昔ながらの懐かしいカレーライスは良いですね〜。価格は税込み545円で賞味期限は買った日から1年くらいか。_)>ラーメンランキング←こちらももし出来ましたら。_;)>←大変恐縮ですが、もしよろしければポチっとお願いします。珍しく吉村家以降カップ麺ネタを載せてないけど有名店物が多いカップ麺は一番頼りになる存在。メーカーの新製品情報の日清食品をネットでチェックしていると、有名店物ではないけどラ王の二郎っぽいのが出るとの告知が!以前食べたファミマで見かけた狼スープカップ麺もリニューアルしてて悩むところ。具材入り袋麺も有名店物では無かったけど、二郎っぽいなら有名店物では無いけどこっちに。日清食品」です!日清ラ王は2012年にマルちゃん正麺が大ヒットしたから日清食品が対抗に出したのかと記憶してましたが、実際は1992年から発売されてるんですね。最初はレトルト生タイプ麺のカップ麺みたいで、よく考えたらそう言うカップ麺を食べたわ!あれがラ王だったのか他のか。その後のラ王はインスタント袋麺とかノンフライ麺とか続々と新製品が出てきたみたいです。マルちゃん正麺による袋麺の生麺みたいブームの時に日清ラ王はいくつか食べてます。袋麺はラ王醤油と、つけ麺濃厚魚介醤油。食べてましたが忘れてた!袋麺ブームの時にマルちゃん正麺と醤油味を食べ比べましたが、ラ王の方が私好みだった印象。今回のカップ麺は「こってりとした背脂のうまみと突き刺さるガーリックの風味がクセになる豚骨醤油スープ」「スープにコクとインパクトを加える「アブラ増し袋」」との事ですが、どうでしょう。