昔ながらの梅干し作り毎年恒例の梅干し講座。今年の梅も紀州から直送された、自信を持ってご提供できる南高梅の完熟梅。お部屋いっぱいにフルーティーな香りが広がります。拭いて、ヘタを取って、塩をまぶしていきます。昔ながらの真っ当な梅干し。塩分は18%~20%で。ご家庭に持ち帰って、重石をして約1カ月。おひさまに干す作業も、とても楽しいです。自家製の梅干しの味は格別。毎年参加されるリピーターさんもいらっしゃいます。今年もおいしい梅干しになりますように!(参加者の声より)・梅干しの作り方を、ネットで見ることはあっても、こまかなところまではわからず、作るのをあきらめていましたが、今日いろいろ聞きながらつくることができ、勉強になりました。・3年前に一度参加してから、梅の豊かな香りに包まれながら仕込んでいく時間が忘れられず、今日を楽しみにしていました。・毎年楽しみにしている講座で、今日も楽しかったです。干す時がくるまで、香りを楽しみます。Reserved.スパムを報告お問い合わせ利用規約ヘルプ。