なんというか、スパイスの効き方が風邪なんかに良く効きそうな感じ。朝食べるのにもいいかもね。癖になる派と、不味い派とに二極分化する変わった評価のカレーらしい。2chでも専用スレッドが立っていたとか。カレー好きのリトマス試験紙ですかね(笑)。オリジナリティ、確信犯的なB級感が癖になる不思議なカレーといえます。:AM11:00~PM8:00(土曜日はPM6:00閉店)●「カレー細胞」Facebookページはじめました。一日一回クリックおねがいします。注目されない訳がないですよね。別名:プリアン、フィコイド・グラシアル(その他登録商標は下記参照)このアイスプラント、実はハマミズナ科メセンブリアンテマ属に分類される多肉植物。葉の表面が凍ったようにキラキラと見えることから付けられた名。学名のクリスタリナムも同様に「クリスタルのような」輝きから来ています。しずくが付いているように見えますが、そうではありません。このキラキラの中に塩分が隔離されているんです。食べるとほんのり塩味で、葉っぱがプチプチと口の中ではじける感じはなんとも言えません。クセがないのでいろんな料理に使える野菜です。お店で見かけることは少ないですが、ネットで探せば、苗や種が手に入ります。(密かに人気が出てきているので、入荷待ちになるかも)各地の農協や業者たちも、この話題の野菜を何とか地元の名産品にしようとさまざまな登録商標を申請しています。一例を紹介すると・・・バラフ・・・佐賀県の登録商標クリスタルリーフ・・・佐賀県の登録商標プッチーナ・・・佐賀市の総合商社アグリの登録商標ソルティーナ・・・静岡県などなど。フランスでは「フィコイド・グラシアル」の名でフランス料理の変わった食材として注目されているようです。アイスプラントのふるさとは南アフリカ・ナミブ砂漠。乾燥に非常に強く、耐塩性が高い「塩生植物」で、なんと、海水と同程度の塩化ナトリウム水溶液中でも水耕栽培が可能。植物の耐塩性研究におけるモデル生物と考えられ学術的にも注目されています。・・・そもそも、アイスプラントが日本で話題になるまでには面白いエピソードがあります。きっかけは佐賀大学農学部の研究。有明海沿岸では海の塩が土壌にしみ込み作物が育たないという「塩害」がありました。土壌に含まれる塩化ナトリウムを吸収するアイスプラントを導入したのです。農家との協力で栽培研究が進めた結果、ついに2006年にはアイスプラントが市場へ出荷されるようになったのだそう。すばらしい発想の転換ですね。塩味だからか害虫にもとても強く、無農薬での栽培が容易。血糖値を下げる効果のあるピニトールという成分が含まれているようです。多肉植物ならではの技。他、室内プランターでの栽培も容易。葉っぱを食べるだけプチッとちぎると、またすぐ生えてきます。霧吹きであげる水を塩水にしておくと、塩分を取り込んで葉っぱが塩味に!!その他栽培方法によって味が変わってくるという話もありますが、まだまだ情報が少ないので、各自いろいろ試してみましょうね。海水魚を飼っている方への提案。水換えごとにおいしい野菜が育つって、素敵じゃないですか!誰かトライしてくれないかな・・・?●「カレー細胞」Facebookページはじめました。一日一回クリックおねがいします。(2)2007年3/18、市ヶ谷フィッシュセンターにて入手したこの魚、インボイス名は「クテノポマsp.cfコンギカム」。「sp.」というのは、「~の一種」。「cf」というのは、「confer:参照」つまり「多分~かな?」ぐらいの意味。「多分クテノポマ・コンギカムかな?と思われるクテノポマの一種」となります。正しくはミクロクテノポマ・コンギカムと呼ばれている珍魚。ミクロクテノポマ属は10cmに満たない小型クテノポマで、ヒレや体に綺麗な模様が入るのが特徴。体型もクテノポマ属と比べるとやや細長く、アフリカ版のワイルドベタといった風合いの仲間。日本には、ミクロクテノポマ・アンソルギー(茶色と赤の縞々が特徴)ミクロクテノポマ・ファスキオラータム(伸張する青いひれに入った細かい模様が特徴)ミクロクテノポマ・ナヌム(普段はこげ茶、発色すると青味がかった縞が出るのが特徴)の三種が入荷します。ちなみにミクロクテノポマ・コンギカムは黄色がかった体色が特徴で、ヒレには不規則な縞模様が入る種。小豆色の体色にところどころ金色の発色がありますが、ヒレに入る模様は縞にならず断続的なスポット状になっており、かつ状態が上がったときには青味を帯びることからおそらく、ミクロクテノポマ・ファスキオラータムの一タイプであろうと思われます。fasciolatum別名:クテノポマ・ファスキオラータム(ファスキオラートゥム)最大長:8cm原産地:コンゴ、ザイールミクロクテノポマ属のなかでもアンソルギーと双璧をなす美種。本種は何でも食べかつ物怖じしないので非常に飼いやすいです。この個体は意味不明のインボイスで入ってきただけあって、ノーマルのファスキオラータムとは少し趣が異なっているようです。小豆色を基調にした体色。ノーマル個体と比べると赤みが強いです。エラ蓋など所々に金色の発色をしており、それがコンギカムと混同された要因かと思われます。見事に反り返った頭部。アロワナでいうところのスプーンヘッド。C」というタイプに該当します。ヒレをピンと張った状態。ベタと同じアナバンデッドに属するだけあって、威嚇するときにはヒレを拡げます。混泳相手のクテノポマ・ウィークシーを発見。回転しながら自分の優勢を主張。チャージ!(ウィークシーの体側には、攻撃の的となる黒点があるんです。自分の優位が確保されたと思ったらまた何事もなく仲良くしています。小さいけど丈夫で、時々思いもよらず派手になる、そういう意味ではなかなか飽きのこない魅力の魚といえるでしょう。人気ブログランキング参加中。いつもクリックありがとうございます。(6)何だか江戸川乱歩の小説なんぞに出てくる怪盗一味の名前のようですが、そうではありません。鷹の爪(赤唐辛子)の10倍の辛味成分を持つそう。うちでは常備していますが、唇が腫れ上がる辛さです。うどんや、肉じゃがに合わせると最高ですよ。あと、カレーに入れるのもOK。辛党の日本人ならマストアイテム。HP...実は東京にこの唐辛子「黄金」を生で食べさせてくれる店があるのですが、これ、日本一じゃなく、世界一辛いと思います。ハバネロより、ピッキーヌより辛いです。興味ある方、まずはこの「黄金一味」からお試しあれ。唇がはんなりと腫れ上がりますよ。●「カレー細胞」Facebookページはじめました。一日一回クリックおねがいします。(8)すっかり落ち着いて美しさ全開のエニグマことビルマレッドフィンスネークヘッド。全体としてはドワーフスネークヘッドに近いのですが、とにかく青い。物怖じせずカメラに寄ってきます。顔は普通のドワーフに比べ、ちょっとだけ細身。ヒレは相変わらず「オレンジフィン」。見たら「レッドフィン」なのか・・・しかし各ヒレの発色は素晴らしくなってきて・・・。水草(ベトナムスプライト)の間がお気に入り。餌は生餌から人工飼料まで何でも食べる様子。素直で飼い易いスネークヘッドです。ドワーフの亜種かな?それとも別種?どっちにしても、学名はしばらく判明しないことでしょう。なんてったって、ビルマ産かどうかすら怪しい、謎だらけのスネークヘッドですから。→衝撃の新着!「ビルマレッドフィンスネークヘッド」!!→その後のビルマレッドフィンスネークヘッド●「カレー細胞」Facebookページはじめました。一日一回クリックおねがいします。(0)さて、当ブログでは全14回にわたり『深海生物特集』を組んできました。リュウグウノツカイと人魚伝説また、今回の特集記事では無いですが、こんな深海生物も...深海魚デメニギスさぁ深海生物の不思議をたっぷりとお楽しみ下さい!●「カレー細胞」Facebookページはじめました。一日一回クリックおねがいします。(6)さて、14回にわたり展開してきた「深海生物特集」も今回でラスト。最後は特別展の展示ではありませんがサンシャイン水族館の入り口付近に剥製が常設展示されている、「深海魚の王」をご紹介。水深50~1000m記録された最大のもので全長11m。これはサメなどの軟骨魚類を除く硬骨魚類として世界最長です。こちらは1996年にカリフォルニア、サンディエゴの海岸で米軍によって捕獲されたもの。こちらは山口県水産研究センター外海研究部に持ち込まれた73.5cmの幼魚。細長く銀白色の体に赤いヒレ。頭の上の背びれ最前部と腹ビレが糸のように長く伸びる、その奇妙な姿はまさに「龍宮の使い」。古来世界中で様々な伝説の元となってきたようです。その一つは欧米の「シーサーペント」伝説。古代生物の生き残り、ダイオウイカの見誤り、巨大クダクラゲなどと並んでこのリュウグウノツカイもシーサーペントの正体の一つとされています。次に「ニシンの王」伝説。Herrings)だと考えられていたそう。実際にはこのリュウグウノツカイには歯がなく、エビ、オキアミ、クラゲ、イカなどを捕食しているため、同じ食性のニシンたちと餌が豊富な場所に集まるのでしょう。↓こんなんじゃなかった?いえいえ、それは西洋の話。人魚は「色白で髪が赤く、細長い魚のような体」とされます。ほら、リュウグウノツカイの特徴と一致しますよね。「人魚だ!」って思っても不思議ではありません。伝説では人魚が現れると豊漁になる(ニシンの王と同じ理屈。天変地異が起きる(普段深海に棲むリュウグウノツカイが強い海流などが起きると海岸に打ち上げられたりする)とかいった言い伝えもなるほど、と思えますね。実際、平成2年1月22日に福岡県でリュウグウノツカイが捕れたのですが、その翌日は福岡市は72年ぶりの大雪に見舞われたそうです。深海に棲むリュウグウノツカイは水から揚げると傷みの進行が速くすぐに腐敗してしまうそう。あなたが浜辺でリュウグウノツカイを発見したらどうします?標本にしますか?海に返しますか?それとも・・・食べてみますか??最後に、生きたリュウグウノツカイの動画を。Sea~深海の不思議な生きものたち~09/03/20~09/05/10→詳細はホームページ●「カレー細胞」Facebookページはじめました。一日一回クリックおねがいします。英語でガーデンイール(庭ウナギ)と呼ばれているチンアナゴの仲間。近縁種にはニシキアナゴやシンジュアナゴなどがいます。潮流にあわせ顔を向けて流れてくるプランクトンを捕食して生活します。その様子を動画でご覧ください。危険を感じるとさっと砂の中へ全身を隠してしまいます。下の3枚の写真は近縁種のニシキアナゴ。危険を感じると・・・さっと砂の中へ。水族館の土産物コーナーには必ずといっていいほどグッズが販売されているほど。飼育は簡単ではないようです。・・・実はこのチンアナゴ、漢字で書くと狆穴子。けの理由じゃないでしょうねぇ。●「カレー細胞」Facebookページはじめました。一日一回クリックおねがいします。相手の威力に圧倒されるさまを様式的に表現するもので、片手または両手をかざして、からだを海老のように反らせる。(goo辞書より)「えびぞり」って言うけど、実際のエビは反るどころか背中曲がってるじゃない・・・そうですよね・・・しかし、発見しました。小型種が多いモエビ科の中では大型種で食用とされる種。甘みと食感がよく、生で食べても焼いて食べても最高に美味。