強烈にでかい豚の角煮がど真ん中に鎮座している。スプーンで切れて、柔らかホロホロ。加えてカレーも脂ギッシュ。角煮の脂だけでなく香味油に近い油が出されているように思います。今まで食べてきたカレーライスの中でも最も油っこいカレーの1つかなと。する赤いチリペッパー以外にもピリリとしつつビターなブラックペッパーも結構効いていて辛さに厚みがあります。ニンニクはすりおろすのではなく粉微塵切りにしてあり、香りよく、また、時々サクッと歯ごたえを引き出して存在感がありました。重厚なスパイスとニンニクなどの香味食材が混じり、かつコッテリ強烈な脂の塊はとても男前でした。口の中に入れると甘く、ホロホロと溶けてなくなる特別感!ほかではなかなか味わえないスペシャルな一品です。角煮の起源はトンポーローという中国のお肉料理ですが、日本に伝わった後から角煮は地域での特色を強めていきました。生姜の効いた長崎の角煮に、懐石料理仕立ての鹿児島の角煮。最近では、角煮カレーまで登場。