米は洗ってザルにあげておきます。餅は2cm角に、鶏肉は一口大に、ごぼうは小口切りにして水にさらし、にんじんは1cm角に切ります。干ししいたけは水100ml(分量外)で戻して1cm角に切り、戻し汁はとっておきます。油揚げも1cm角に切ります。餅以外の2と3を「すき焼のたれ」で約10分下味をつけておきます。炊飯器に1・塩・3の戻し汁・2の目盛りまでの水を入れ、そこから水を大さじ4減らし、餅・具材の順に広げてのせ、炊飯します。炊き上がったらさっくり混ぜて、出来あがりです。※お好みで三つ葉をのせてお召しあがりください。調理のポイント※具材を煮るのではなく、下味をつけて一緒に炊き込むのでラクです。※ごはんと餅がなじむよう、米に餅をのせてから具材をのせてください。※具材はたけのこや糸こんにゃくでアレンジしても。調理時間20分+エネルギー450kcal塩分:2.0gたんぱく質:13.4g※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。冬に食べたくなる鍋レシピを紹介。