これがちょっと意外な感じ。クローブがガツン!と効いてちょっとネパール的な雰囲気も。ラムカリー、これ個人的にかなり好きな味です!気兼ねせず手食でいただきました。ベジを混ぜ合わせ、素材を愉しみながら。ノンベジはあえて混ぜず、カレーそのものとして。手食を始めるとスッとフィンガーボウルが出てくるのも嬉しいですね。¥200これまた想像以上にしっかりインド。「旅先だから美味しく感じる」という補正を超えて、随分と美味しい南インド料理にびっくり。こんな素晴らしいお店がひょっこり現れて、しっかり人気店になってしまう別府。なんと文化レベルが高いことよ。書いているうちにまた訪れたくなってきました。次はゆっくりと、別府をくまなく堪能する旅をしたいですね。一日一回クリックおねがいします。Top大分で愛される、ヘルシーなトマトカレー。(0)大分、赤レンガ通りで目立つ、赤い店構のカレー屋さん。Ash」(アッシュ)油を一切使わず、トマトと野菜の水分だけで煮込んだ「トマトカレー」のお店です。ファッションショップを営んでいたというお母さんらしく、店内はカラフル。カレーだってカラフルですよ。+¥220一番人気という旬野菜のトマトカレー。菜の花にヤングコーン、レンコン、パプリカ・・・フレッシュな野菜がたっぷり。油を用いていない分、香ばしさよりも食感と素材の甘み旨みで押すカレーですね。トッピングのアボカドは、味によい変化をつけてくれ正解でした。元気で明るいお母さんのトークで店内和やか。ランチ時もいい感じに満席です。これこそ、地域密着のカレー屋さんですね。一日一回クリックおねがいします。Topネパール人による奇跡のインド料理。(0)日本のインド料理店の大多数を占めるネパール人によるインド料理店、通称「インネパ店」は玉石混交。質の低い店もあることから、インド料理ファンにとっては下に見られがちです。「ギタンジャリ」ちょっと意外なほどハイレベルなインド料理を提供するインネパ店なのです。前回訪問時はかなりこじんまりとしたお店だったのですが、移転して随分と立派に、垢抜けたお店となりました。ネパール人シェフはじめスタッフは以前と変わらず。(移転前の記事はこちら)あ、本棚に昔の店の看板発見。メニューを見てみましょう。見るだけでワクワクするメニュー。ビリヤニも魅力的ですが・・・こちらをチョイス。・ひよこ豆とマトンのサブジ・バスマティライス・ライタ・アチャール・チャトニヨーグルトの酸味を活かしたカレーにインド天ぷら「パコラ」を合わせたカディパコラカレー。ヨーグルトだから基本は辛くはないだろうと辛口にしたら・・・予想外に辛かった!シーハーシーハー・・・・けれど堪んないですね。¥600お酒にもちょっと面白いものが。辛さを和らげつつ、デザート的な甘酸っぱさもあります。小倉で、ネパール人が、こんな料理を提供しているなんて・・・そう思うのは逆に失礼な話。料理は国籍ではなく、人ですから。一日一回クリックおねがいします。Top小倉でまさかのパキスタン、まさかのニハリ。(0)ノーチェックでした。小倉でこんなパキスタン料理がいただけるなんて。街を歩いてたまたま見つけたパキスタンの文字。カフェアンドダイニング)2017年8月27日オープン。ハラール対応、レギュラーメニューでビリヤニやニハリを扱う稀有なお店です。クシナ」という名前のお店だったようで、食べログにはその頃の投稿が混在しているようですね。シェフはパキスタン生まれのムハマド・ラシード、通称ラッシーさん。パキスタン5つ星ホテル、ドバイ3つ星ホテルはじめ、マレーシア、シンガポール、フィジー、そして東京「アーグラー」でキャリアを積んだ料理人です。師匠でもあるお兄さんは埼玉某所のパキスタン料理店に。野田「ハンディレストラン」のシェフとも実家がご近所(徒歩3、4分の距離)だそうですよ。¥450九州だけに、パキスタン料理店で芋焼酎。¥1980牛や羊の骨付きすね肉を、骨髄が溶け出すまで煮込んだ、ムスリムのスパイスシチュー。ライスとワンプレートの盛り付けが独特。小倉だとこの方が受け入れられやすいから、とのことです。骨つきラム肉300gを用いた圧巻のビジュアル。ニハリ独特のとろみと旨みがしっかりと出ており超美味。聞けば6時間から8時間かけて煮込んでいるそう。これをレギュラーメニューで(ランチでも)提供する気概が素晴らしいですね。カフェのように入りやすい雰囲気ながら、奥が深そうなこの店。ビリヤニも食べてみたい。メニューをよく見ると、南インド料理もできるようです。一日一回クリックおねがいします。Top荒川沖リトルタイランド。(0)荒川沖リトルタイタウン。何軒かはすでに閉店しているものの、まだ数軒のタイ料理店やタイマッサージ店が密集していました。トゥクトゥク」どう見ても大衆中華な外観。ショーケースも可愛すぎます。普通に近所のタイ人のおじさんやおばさんがランチ訪問。壁に描かれた花、ミラー仕立てのウイスキー棚。夜はエエ感じの社交場になるんでしょうか。現地式タイ料理店の楽しみといえば、メニューのカタカナ表記。「バードタイ」あ、パッタイですね。このほかにも見応えたっぷりなメニューは必見。¥900アヒルの卵、つまりピータンのバジル炒め。カリカリに揚がったバジルがナイスアクセントです。濃い味が好きならこのプリックナンプラーをプラス。味がピシピシ決まりますよ。★カオネームクルックザクザクな煎り米と発酵ソーセージの酸っぱ辛いサラダ。ローストされた唐辛子の香ばしさも格別です。¥1000知る人ぞ知るタイのピンク麺。その実体はスープに用いられた腐乳。見事なピンクに染まっていますね。仄かな甘みと独特の旨味。沖縄の豆腐餻(トーフヨウ)好きな方などにオススメですよ。トイレはなんとウイスキー棚の裏。アメイジングに溢れた小さなタイランドなのでした。一日一回クリックおねがいします。Topあの重ね煮カレーの名店、別府に出現。青い鳥」が別府に新店スタート。別府」2019年2月1日オープン。移転ではなく、幡ヶ谷の店は営業を継続。シェフのチエさんがお店を離れ、故郷大分でもうひとつの「青い鳥」が生まれたというわけ。い物件が見つかったら改めて新店スタートするようです。一階はカウンター席と小さなテーブル席。二階にもこんな素敵な空間がありました。居心地マックス!「青い鳥」のメニューは週がわり。テーマがインドの週と、ネパールもしくはスリランカの週が交互にまわってきます。この日のテーマはインド。迷ったら2種盛り!そしてこれがドンピシャチョイス。香ばしさ際立つカシミーリチキンカレーの完成度。チエさん自身「自分が作るカレーで一番好き」と言う梅干しラッサムの衝撃的な美味さときたら!まるで「飲む梅干し」、酸味好きには堪らない!季節の野菜を活かした副菜も素晴らしい。菊芋の食感も楽しいし、カボスアチャールも大分ならでは。優しい顔してゴリゴリなビンダルーもいただきました。¥300キトュルハニーがけ、ネパール山椒トッピング。ヨーグルトに山椒というトリッキーさで最後まで楽しい。私が初めて会ったチエさんはまだ新中野「やるき」のバイトだった頃。その後たまたま新大久保「ナングロガル」でばったり遭遇。それが幡ヶ谷「青い鳥」オープンの直前だったという奇遇っぷり。そんなこんなで「カレー寺」イベントに出てもらったり色々お世話になってきたのですが、今回別府で再会しカレーをいただいてハッとしました。前々からチエさんのカレーが美味しかったことは間違いないのですが、ここに来てとても強い「芯」のようなものが感じられるように。シェフを表現者とかアーティストとか呼ぶのが良いのか分かりませんが、とにかく作り手自身が見事に表現された一皿をいただきました。故郷という土地のチカラでしょうか。この別府の街、この一年で先鋭的なカレー店が急増した様子。「青い鳥」効果は間違いなく大きいはずですよ。一日一回クリックおねがいします。Topここはアジアのニッポン国。(0)上馬交差点の脇にできていた、ネパール人による複合アジアン店。店内はゴリゴリのネパール人センス。ランチメニューを見ればいわゆるナン&カレーに加え、タイ料理、ベトナム料理、創作料理がズラリ。器用で適応力あるネパール人ならではですね。★ランチDセット¥850・キーマカレー(大辛)・ナン・サラダ・はす茶キーマカレーは舌触り滑らか。大辛でもさほど辛くなく、むしろ甘みが際立っています。辛さ控えたらだいぶスイートなんだろうな。ドリンクではす茶を選べるあたりも複合アジアンならでは。私がランチを食べている間、ちょうど向かいに男子高校生二人組がチーズナンとカレーを食べていたのですが、その食べ方がショッキング。箸でチーズナンを持ち上げ、カレーにシャブシャブシャブッと漬けていただいてるんです。アジアンミクスチュア。いまどきはそうなのか・・・(笑)夜飲みに来たら居心地良さそうなお店でした。トイレの中に配電盤とガスメーターがあるのも見逃せませんよ。一日一回クリックおねがいします。Top合言葉は・・・まだ飲んでいるから帰れない。(0)大久保、新大久保エリアといえば韓国料理、そしてネパール料理店ばかりが取り上げられますが、最近になって現地式のベトナム料理店も急増しているんです。NHAU」(ニャウ)オープンは2019年1月29日。「居酒屋」か「酒居屋」になっているのも現地流の証。