する上で一番お手軽なのが、保温調理ではないでしょうか。先日あるアンケートの結果を見せていただいたのですが、みなさん、保温調理というと「時間がかかる」と考えているようです。沸騰したものをしっかり包めば、80度~70度を数時間キープするので、「トロ火で煮る」のと同じと考えてください。煮豆やおでんのように、長く煮込むものから、ごはんを炊いたりみそ汁を作ったりと長時間煮込まなくても良いものまで、幅広くエネルギーを節約できます。レシピも含めて、保温調理のコツも、続けて掲載したいと思います。メッセージを入力してください。