»ニジマス(虹鱒)「ニジマス(虹鱒)」料理レシピのブログ記事から美味しそうなものを選んでみました。読み比べてみてください。いまいま:にじますのムニエル最後に、バターを溶かして、あめ色になったところでムニエルにかけました。ニンジン、ブロッコリー、きのこを添えてできあがりです。ラヲタ受難の日、料理でリヴェンジ(?)パスタの方はバターでニンニクを炒め、白ワイン、鯛のあらでとっただしを煮詰め、ムニエルの半身をほぐして投入。着火後18分位で最初に入れたウッドチップが燃え尽きるので更にスプーン(カレー用)で5杯くらい入れる着火後30分位で煙も無くなり完成!http://blogs.yahoo.co.jp/hagitarou108/12813937.html「定番の燻製。虹鱒のムニエルとフランス風玉ねぎのスープ魚の臭み抜きは、水で洗う、酸(レモン・酢)を使う、酒を使う、香辛料を使う、などありますが、牛乳につける、という方法もあります。http://natural-green.at.webry.info/200603/article_13.html「臭み抜きをきちんと行う事がポイン」トのようです*kalmia:ニジマスのソテー・マスタード葱添え本日もパトリス・ジュリアン氏のレシピからシンプルなフレンチテイストでしかもスピード料理です。4/27虹鱒の味噌焼きは、お魚のパックに書いてあったレシピが美味しそうだったので、作ってみることにしたものです。虹鱒&卵、セット完了〜♪20分燻して卵を取り出し、も一度蓋を閉めて煙を出してから火を止めて後は煙が消えるまで虹鱒はそのまま。http://caie.exblog.jp/3797873「時間はかかりますが、シンプルなのに美味」*こっそりよもヤマ話:ニジマス16匹、完食の記録5匹はご近所へ配り、2匹は塩焼き。-「虹鱒が乗った茗荷ご飯」虹鱒をカリカリに焼いて乗せ、お醤油を垂らして身を崩しながら茗荷ご飯と一緒に食べたら、最高でしたよ。http://www.asama-de.com/modules/weblog/details.php?blog_id=25「シンプルなのにおいしそう。応用性もできそうですね」*学校給食をベジタリアン・オーガニックメニューで:ニジマス料理・2品1つ目はキャンプ場で作った、アウトドア界の巨匠・田渕義雄氏の本のレシピによるムニエル。炭を熾してダッジオーブンで作りました。関連するレシピ情報があったら、料理レシピ集へ投稿してください。前回、管理釣り場で釣ったニジマスを塩焼きにした時のレシピを紹介します。大根おろしとすだちを添えて。http://plaza.rakuten.co.jp/calpolycafe/diary/200505270000/*兼業主夫の『毎日がコメディー』:ニジマスとニンジンのカレー・チャンチャン久しぶりのレシピ公開。なんか、座っているより立ってる方がラク。立っていてもやる事無いんで、台所へ。献立は出来るだけ簡単な物で。ニジマスが美味しそうだったので単純に焼き魚http://happypig.seesaa.net/article/12867446.html*ミリアムのキッチン−レシピブログ:ニジマスのトマトレモンバターソースとても簡単です。レモン汁の量はお好みで加減してください。http://milliam1.blog49.fc2.com/blog-entry-70.html*りぼんねこの今日のごはん:ニジマスのムニエル川魚は臭みがあるのでガーリックを効かせました。淡白な身にマヨネーズとケチャップが合うと思います。M夫妻からいただいたニジマス。ついでにいただいてしまったレシピで甘露煮にしてみる。今日の収穫はふきのとう、ニジマス。梅干は骨まで柔らかくするためです。Rider:ニジマス&レシピ釣りツーリングで釣ったニジマスが、最近の僕の食卓を賑わしていますw結構、美味いです。塩焼き!?シンプルすぎだな。Foodsで新鮮なニジマスが手に入ったので、ムニエルにしてみた。http://nypmdiary.at.webry.info/200606/article_4.html*草津LIFE:調理する釣ったニジマスを調理。レシピをご紹介http://onsenism.kusatsu-blog.net/e191.html*いい酒・夢気分♪:酒の肴に自家製燻製!ベランダでトラウト(ニジマス)の薫製を作っています。一晩外気に当てて熟成させれば、おいしい(はず!)http://moribeer.exblog.jp/5245759関連するレシピ情報があったら、料理レシピ集へ投稿してください。