短い期間しか味わえない希少品です。かわには、1年のうちで短い期間だけしかお届けすることの出来ない季節限定品があります。しの麹で作る厳寒期の「天然甘酒」、6月が旬の真イカで作る「イカの塩辛」、まぼろしと言われる「さくらます」、10月下旬から11月上旬の最高のはらこでつくる「極上はらこ醤油漬」、晩秋の白菜を一ヶ月間漬けて乳酸発酵させて作る「昔の白菜漬」など、村上の気候風土を生かした、季節ならではの旬の味をお楽しみ下さい。はらこの醤油漬きっかわの商品は、化学調味料や添加物をはじめ酵母エキスに至るまで、一切使用しておりません。