ホームページではJavaScriptを使用しています。JavaScriptの使用を有効にしていない場合は、一部の機能が正確に動作しない恐れがあります。お手数ですがJavaScriptの使用を有効にしてください。受講された方が申請できます。免許証の交付は、申請書を受理してから1週間程度かかります。(お知らせ)令和元年12月25日から必要書類が変更となりました。(身分証明書に代えて医師の診断書が必要です。月曜日から金曜日まで(祝日、12月29日から1月3日を除く。(様式)(PDF:119KB)※窓口にも備え付けがございます。次の(1)、(2)いずれかの書類が必要です。⇒戸籍抄(謄)本が必要です。●6か月以内に発行され、氏名の変更の履歴が確認できるもの(コピー不可)●戸籍抄(謄)本だけでは変更の履歴が確認できない場合は、併せて除籍証明その他の証明書の提出が必要です。⇒必ず事前に、上記申請先まで問い合わせてから来庁してください。医師の診断書(3か月以内に発行されたもの)精神の機能の障害によりふぐの処理を適正に行うに当たって必要な認知、判断及び意思疎通を適切に行うことができない者であるかないかを診断したもの。(健康診断書ではありません。診断書の様式は任意です。診断書に記載が必要な項目は、以下の「医師の診断書(参考様式)」をご参照ください。医師の診断書(参考様式)(PDF:98KB)こちらの様式をダウンロードしてお使いいただけます。調理師免許証(本証とそのコピー)※氏名又は本籍地等に変更が生じている場合は、調理師免許証を交付した都道府県に調理師免許証書換え交付申請を行ってください。(東京都の免許証をお持ちの方は、こちらをご覧ください。※発行された免許証の郵送による受領をご希望の場合は、404円の切手を貼り、宛先を記入した定型封筒(長形3号:23.5センチメートル×12センチメートル)を持参してください。※必ず本人が申請にお越しください。Reader)が必要です。お持ちでない方は、Adobe社から無償でダウンロードできます。