それは悪いことではない。この立地ならばきっと、カレーマニア以外の色々な人に「発見」されることでしょう。してこの味が、市ヶ谷の名物となっていくのです。「パク森」が閉店した今、市ヶ谷にはそういったカレー屋が必要とされているのです。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Top発見!カレーの基地。スパイスカレーの名店・個性店が犇めくこの地でも、特に異彩を放っているのがこのお店。半分機械なシュールなロゴ、そして石ノ森書体・・・勘の良い人はお気づきでしょう。あのゼロワンで間違いありませんよ。仁王像を中から砕く気分でさあ、入店してみましょう。壁にはびっしり、光渦巻く稲妻回路。ゼロワンボディ!!こちらの料理はカテゴリで言えば「南インド料理」。長きに渡り、南インド料理が全く流行らなかった大阪の地ですが、こちらのお店はまず間借り営業でファンを獲得した後、実店舗オープンという「カラピンチャ」と同じ流れで人気店に。実は私もこのお店、「カラピンチャ」の濱田さんに勧められての訪問なんです。「美味しい日常食としてのカレー」として南インドやスリランカをピックアップしているところ。カウンター前には「ご安心ください。ただの『定食』です」と書かれているあたりにもそのスタンスが見えますね。・大根の漬物うぉぉ、素晴らしいですね!まず注目したいのが、特別なマニア知識がなくとも判るメニュー表記。日本でその季節美味しい食材を巧く取り入れています。「日本人に合わせてアレンジ」するというより、「日本で一番美味しく提供するチューニング」。そもそもインド料理だって(宮廷料理やホテル料理は別として)、その地方地方お美味しい食材を用いるのがベスト。考えれば、大阪で南インド料理を提供するのに、カレイやハモを用いるってのはごく素直なことに思えます。実際このカレイのカレー、なかなか旨みが濃厚。実は私、昔から大阪人はカレーに旨みとコクを強く求めると思っていて、スリランカカレーが流行ったのはカツオの旨みがあるから、南インド料理が定着しないのは旨みがないから、と思っていたのですが、実にあっさりと解決してくれていますね(笑)デロッとゲル状の濃密豆カレーも印象的ですよ。一品一品味わったあとは、ライスの上で混ぜていきましょう。関西人、昔から混ぜるのには抵抗全然なしです。夢中で食べて、チャイで〆。面白いのは、南インド料理食った!って印象よりも、大阪のカレー食った!って印象が強いってこと。それだけ、大阪の日常にシックリきているということなんでしょうね。お店のマークも、内装も、店主マルちゃんの出で立ちも、サイケデリックでエキセントリックな印象のこのお店。それだけにこの「定食」としての南インドカレーがなおさら、優しくフレンドリーな味わいに感じたのでした。ちなみに営業時間はいちおう20時30分までとなっていますが、週末は夕方には売り切れ御免となること多し。店主マルちゃんがTwitter:@zero_one_curryでお店の状況をマメに報告してくれているので、訪問前にチェックをお勧めします。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Topこちら曳舟の九龍。(0)再開発が進む曳舟。駅を降りて「猫六」じゃないほうに出たら、もうあちこち工事中。九龍」いやもう、そのカオスぶりも、九龍城チックですよ。店構え、見事なバラック小屋です。入口にはまた違った店名が。「昔からの人は、今も九龍って呼ぶんだよね」とのこと。・・・いやいや、「九龍」って看板出してるからでしょう!って全力ツッコミしたくなりますが、このカオスこそが九龍。ちなみに若い方向けに解説すると、「九龍(クーロン)城」っていうのはかつて香港の城塞跡地にあった巨大スラム街。「東洋の魔窟」と呼ばれた麻薬・売春なんでもありの無法地帯だったのですが、90年代に解体され今では公園となっています。ま、でもこの「曳舟の九龍」は店内アットホームで、危険な香りはしませんので(笑)ご安心を。押井守さんチックな親父さんも、物腰とっても柔らかですよ。メニューにはタイ料理と日本の居酒屋メニューが混在。この辺は町屋の「天ダコ」と共通していて、ガチタイ料理目掛けて来る一部のマニアよりも、居酒屋なのにタイ料理が美味い店として間口を広く持ったスタイル。実際、この日隣のテーブルにいたスーツ組なんて、「エスニック料理って美味いなぁ!」とか言ってたりして。¥300居酒屋ですから、お通しがあったりします。¥400こちらも全然タイ関係ないメニュー。¥600正しく発音するとラムーになってロックスター桃子が召喚される貴重なメニュー。「ペッ、ペッ、マーク!」(辛くして~!)とお願いしてちょうどいい感じに仕上がりました。ことは普段は結構辛さ控えめ。タイ料理マニア諸氏は結構ペッペッペッペッ言ったほうがよいですよ。いえ、バンコク出身のママが作るラムーの味はなかなか悪くないです。非常に下町風情のある、居心地よいお店。・・・・なのですが、ここは再開発予定地。長くはこの状態でいられるはずもありません。好き者の皆様は今のうち訪問されることをお勧めします。ちなみに、こちらで働き、ママの料理を習っていた青年が先日独立、イトーヨーカ堂の脇に新しいタイ料理店をオープンさせたようです。そちらもチェックしてみよう。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Topビルが受け継ぐ女王蜂の記憶。(0)新橋の変わらぬランドマーク「ニュー新橋ビル」。ここはかつて、戦後日本最大の闇市だった「新世マーケット」だった場所。無くなったあと、縄張りを乗っ取ろうとトラック10台で襲撃してきた「大陸系」勢力を、義一氏の妻松田芳子が横流しの航空機用機関銃で撃退した、いわゆる「新橋事件」の舞台でもあります。(松田芳子は、映画「女王蜂」のモデルです。通路に引かれた赤と白いラインは、呼び込み規制のためのモノといわれていますが・・・そしてその上、空き店舗も多き鄙びた雰囲気の3階に、何故かカレー屋さんが誕生。伝説のマシンガン未亡人、松田芳子さんに因んだ訳ではないのでしょうが、妙な説得力がある名前です。お店の周囲は法律事務所ばかり。想像力が掻き立てられます・・・と、ここまで書けばどんな場末チックなカレー屋かと思うでしょうが、実際には間逆。店員さんも皆品良き女性。(そりゃあ、電話口でオッサンが「はい、未亡人です!」とは言えないでしょう)全員が黒い服ですが、みな未亡人というわけではないようです。メニューはご覧の通り、基本は野菜炒め乗せの欧風カレー。傾向としては「カレーは飲み物。」に近いとも言えますが、着地点は品よく女性的ですね。¥950黒々としたカレーは粘度低めのサラリ感。対してチキン野菜炒めは、スタミナ焼と呼んで差し支えないほどのガッツリ感に溢れています。「未病」と「美貌」をかけたヘルシーなカレーだとのこと。ま、多分後付けでしょう(決めつけ)。ここはやはり、あれやこれや妄想を膨らませいただくのが正しいカレーな気がします。女王蜂に想いを馳せて。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Top柏に輝くスリランカ料理の良店。(0)ここ数年、大阪では空前のスリランカ料理旋風。関西ほどの盛り上がりはないにしても、関東にもぽつりぽつりと高クオリティな新店が出来つつあるんです。千葉県柏に2014年誕生したスリランカ料理店、「アーユーボーワン」オーナーがスリランカ人、シェフはインド人、ホールは日本人女性というお店です。看板には「スリランカ・インド」の文字。一度体験すれば誰もが美味しいと思えるスリランカ料理ですが、やはり最初の一歩への歩み寄りは必要なのでしょう。店内はかなりスリランカ色濃厚。これは居心地よいですねぇ。手食客に便利な手洗い場もしっかりと完備していますよ。メニューはスリランカ料理がメインながら、サグやバターチキン、ナンなどのインド料理も押さえています。ここで誤解無きよう言っておくと、当店は「インド料理しか知らない日本人に迎合し、インド料理っぽいスリランカカレーを提供」するような店ではありません。スリランカ料理にはちゃんとスリランカのスパイス、インド料理にはちゃんとインドのスパイスを用い、きちんと作り分けているようです。シェフがインド人ですから、インド料理のほうもちゃんと美味しい・・・とのことですが、あえてここで頼むことはないかと。・パリップ(豆カレー)・ポルサンボル(ココナッツふりかけ)・アラテルダーラ(ジャガイモのスパイス炒め)・玉ねぎのアチャール・サラダ・ライス・パパダム・チャイorセイロンティーおぉ、これは端正で美しいプレートですね!ブラックペッパーとランペをガッツリ効かせたパリップ。チキンカレーはツナパパの旨みに加え、カリッカリになるまでローストされたチリの香ばしさがたまりません。アラテルダーラはモルディブフィッシュ(ハガツオ)の香ばしさたっぷり。パパダムはスリランカ料理店でよく見る厚焼きタイプではなく、薄くて軽い食感です。スリランカ料理が日本人に好まれる理由であるカツオの旨味、そして香ばしさがしっかり堪能できる、なかなか素晴らしいプレート。スリランカ人じゃなくてインド人が作った・・・なんて言われなきゃわからない見事なスリランカ料理です。食後はセイロンティー。これは良いお店と出会えました。柏に来る機会なんて多いわけじゃないけれど、「ボンベイ」以外の選択肢が出来ちゃった感じ。このランチの内容なら、夜のアラカルトも絶対美味しいはずですよ。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。(0)オープン以来、3週連続で訪問してしまったこちらのお店。Kalpasi」(カルパシ)毎週テーマが変わるので、目が離せないのです。オープン第1週目のスリランカ、第2週目のネパールに続く第3週目はついに!南インド、タミル・ナードゥ州のミールス!!そもそも店名の「Kalpasi」ってのは、タミルで用いられる独特なスパイスの名前。その「Kalpasi」が遂に料理に用いられるってんですから、やっぱり行くしかないわけです。11:30オープンながら、早い人は1時間前から並ぶという人気っぷり。毎日20食前後の売り切れご免ですから、食いっ逸れを避けるには開店前のスタンバイが安心ってとこでしょう。この日もなんと、12時15分で売り切れ。「14時からのみ提供」となっているビールが出る日は来るのだろうか。¥100コンパクトな中に散りばめられた色彩。箱庭花壇のような華やかさですね!チェティナードゥ・マトンはクローブたっぷり、ストレート&ストロングな刺激で間違いなく美味いスター級。七人の侍で言えば三船敏郎。対照的に優しめのサンバールが全体を受け止めるバランス。これはまとめ役の志村喬。鮮やかなピンクのパチャディが清々しさをアップしてくれます。宮口精二の姿が浮かびます。この得も言われぬ深みの主こそ・・・カルパシ!!ちなみにこの瓶詰めの物体が「Kalpasi」、木の皮につく地衣類です。普通のインド料理屋さんにはない珍品。(あるのは、普通じゃない「なんどり」くらいかな。「Kalpasi」への代用はちょっと難しいでしょうか(笑)とにかく、この隠し味がミールス全体のクオリティ感を(地味ながら)グッと押し上げているのは確か。宮口精二ファンならこの感じ、分かりますよね。(狭い!)さらに素晴らしいのがカードチリ。超香ばしく、パチャディと合わせても最高、そのままスナック感覚でいただいても最高!オプションには福がある、まさに今回もその通りでした。食後にはフェンネルティー。