マーケティング部門ライフフーズの冷凍食品「カリフラ」はカリフラワーライスを日本市場に広める先駆けとなった商品だ。Cauliflowerとして、カリフラワーを細かく刻んだダイエット食が定着している。これに注目し、カレーライスや海苔巻きなどごはんの代用品として、メニュー提案による紹介を重ね、カリフラワーライスの認知を広げた。カリフラは欧米で一般的なダイスカット品よりも細かい、3mmに刻んで、ごはん風に仕立てているのが特徴だ。)と圧倒的に低く、ビタミンCやカリウムなどの栄養素も豊富なためダイエット食として優れている。コメを主食とする日本では、コメの代用品として欧米以上に市場性が見込めると考えて商品化を決めた。取り扱いは月間2,000箱を超えた。各種メディアで取り上げられ、外食向けや自社のネットショップでの販売が順調なほか、ドラッグストアやスーパーなど小売店の棚にも並ぶようになっている。ビジネスでも役に立つ最新経済情報をお届け中。Pushは、エキサイトニュースを開いていない状態でも、事件事故などの速報ニュースや読まれている芸能トピックなど、関心の高い話題をお届けする機能です。登録方法や通知を解除する方法はこちら。