海外食べ歩き日記アメリカー北米編2018アンデス食べ歩きタンボ・ロッジは自然食、ベジタリアン料理・ヴィーガン料理・アンデス料理(ペルー料理)・穀物菜食をテーマにした山小屋風の「宿泊施設」です。動物性のものを一切使わない「ヴィーガン仕様のペルー料理(アンデス料理)」を提供しています。素材は「自然農法」(無農薬・無施肥)を中心に、「オーガニック」の物などを厳選しております。豊かな自然の中でゆったりとした癒しの時間と、ロハスな暮らし、スローフードのおいしさをお楽しみください。※なお、当宿は自然農法やオーガニック素材の料理をおいしく食べていただくため、全館『禁煙』となっております。沢丁341-83電話番号・・・0241-78-5165最新の投稿2020年02月16日もう「フキノトウ」がこのところ、暖かい日が続いていますね。米粉のフォンダンショコラ米粉を使って、ウィート(小麦)フリー仕様の「フォンダンショコラ」を試作しました。...2020年02月11日イチゴのジャム作り今日は、昨日取りに行ってきた大田原の渡辺農園さんの低農薬苺を加工しました。米粉のシフォンサンド昨日はタンボ・ロッジに泊まるのが初めてのお客様が来られました。デルソルでランチ今日は東北自動車道の黒磯板室インターから近い、ヴィーガン仕様のイタリアンレストラ...2020年02月08日マコモあんぱん先週お客様の朝食のために作った、マコモ茶入りあんぱん。(今回はオーガニックの南部...2020年02月08日ドライみかん作り今日は「ドライみかん」を作ります。これはとても簡単な作業で、自然農法のおいしい...2020年02月07日2020年中濃ソース作り昨年から持ち越してしまった「バターナッツかぼちゃ」。今朝はとても寒い朝!!。震える朝を迎えました。放射冷却で気温がとても低いです。