cafe東京オカザキッチン大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。おおきに!泣く子も黙る大阪オカザキッチンですねん。今日も元気にやりますですねん!使い方おかしいですねん。そもそもですねん、って使うんですねん?絶対使わないですねんですねん。■ハイ、というわけで今日はせっかく遠征しているので、大阪で見つけたオサレカフェでも載せておきましょう。内装も、コンクリートと木をオシャレに組み合わせたアート系の内装ですね。個展やライブなんかもやっているみたいです。梅田界隈も良いカフェが多そうですね。見て周りたいところですが、その町のカフェや雑貨屋、掘りだしもののお店を見つけられるのは住んでいる人の特権ですね。僕の地元に、昔「城門ラーメン」という、薬味と卵を混ぜたあんかけラーメンの名店があったんですね。僕が学生の頃に店はなくなってしまっていました。3,4店舗くらいに分店して今も各々展開しているようなんです。そんな城門ラーメンのあんを再現してどんぶりにしてみました。うまくいいったような気がします。適量1.玉ねぎ、みょうが、ザーサイ、にんにくは細かくみじん切りにする。しょうがはすりおろす。2.フライパンにごま油を引き、ひき肉を炒め、油が透き通ったら玉ねぎ、にんにくを入れる。3.色づき出すくらいまで炒めたら、みょうがとザーサイを入れてサッと炒める。4.お湯、酒、すりおろしたしょうがを入れ、ウェイパー、しょうゆで味を調え、少し煮詰める。5.水溶き片栗粉でとろみをつけたら、溶き卵を入れてざっくり混ぜて完成。これがラーメンの上にどっさりかかっていて、大変うまい。いつも舌を火傷します笑。■いつもご覧いただきありがとうございます。励みになります!「東京オカザキッチン」というWebカフェ空間を皆さんで共有できると嬉しいです。↑2つの料理ブログランキングに参加しています。この記事を読んだらボタンを押さないと、くすぐり地獄です。17:28こんにちは♪みょうがとザーサイですか!でも全体を見るとこれもアリかな。うん!ラーメンの上にどっさり乗せて食べたいっ。21:13>かなぱんさんちょっと見た目あれなんですが、めっちゃくちゃ美味いです!ラーメンにも、ごはんにも、豆腐とかにも合いそうですね~。21:15>金魚さんそうですそうです。豆腐とか!何でも合うと思います。ヘアカラーにもきっと合うでしょう!パーマとメッシュ失敗した人みたいになります。【recipe】カツオのナンプラー漬け/パラサイトすごいなー。メンズライフを豊かにする。音楽、映画レビューや旅行記なども絡めて、ワンランク上のこじらせ男子になろう!レシピ【あ~さ行】レシピ【た~わ行】mail:okazakitchen@hotmail.co.jpokazakitchen@gmail.comお仕事でも感想でもファンレターでも常時受け付けています。オカザキッチンのインスタ専用アカウントです。