週末を笑顔で過ごすための有益な情報を土曜日の早朝に凝縮してお届けしていきます。“とにかく動く”をコンセプトに、音楽も気分が「スタートアップ」できる曲をセレクト。美味しい食べ方や豆知識を紹介しています!毎月最終週には、みなさんから届いた「トレたて川柳」を発表。存在感」みなさんありがとうございました。「JAグループさいたまオリジナル野菜ストラップつきボールペン」をプレゼント!メッセージの送り先は、NACK5のホームページとモバイルサイトの「ナウオンエア」の中にあるメッセージフォームから。食と農林業ドリームフェスタ」が開催されます。ドリームフェスタはこの後9時から!会場はどんな様子なのか。吉川達也さんにお話を伺いました!ドリームフェスタは毎年秋に開催される、県内で最大の農林祭。埼玉県の農林水産業や農産物に対する理解を深め、県内の農林水産業のさらなる振興を目的として開催されています。普段、買い物する時に、生産者の顔が見えないことが多いですが、このドリームフェスタでは消費者のみなさんと生産者が直接、触れ合える貴重なイベントとなっています。その場で食べられます。美味しい「お米」が紹介されています。美味しい食べ方や豆知識を紹介しています!今週紹介するのは、「お米」!▽10月の出荷の時期も終わって、店頭には新米が出回っています。新米、ぜひともふっくらと美味しく炊きあげたい!そのためには......新米の特徴を掴むことが大事。その特徴とは、新米は水分を多く含んでいながら、水を吸収しやすいということ。お水に気を使うことで、新米が美味しく炊きあがります。1番最初の白く濁った水は、新米が吸い込む前に捨てる。新米がその濁った水を吸い込むと、ぬかの臭みが強くなります。「ちょっとぬるめの水でも良いのでは?」と思っている方も多いと思います。お米は冷やすことで中のアミノ酸が増えて、甘みが増していきます。お米を研ぐ作業から炊くまでは、おいしい新米のために、手が冷たくても、冷水を!研ぎ終わったら、お米を冷水に浸し、吸水させて、炊く工程に移るんですが、いつもより、お水を少なめにして炊きましょう。先ほども言ったように、新米は水分をたくさん含んでいます。お米が柔らかくなりすぎないよう、炊飯器を使う場合は、内釜のメモリより少し少なめにお水を入れましょう。このようにお水に気を使うことで、ふっくらと甘みのある新米が炊きあがるので、ぜひ参考にしてみては。そんな「お米」ですが、実は、栄養素の上でも、主役級の実力を誇ります。炭水化物をはじめ、たんぱく質やカルシウム、鉄分、ビタミン、食物繊維など、お米には、色々な栄養素が含まれていて、なかでも、主な成分である「炭水化物」は、体を動かしたり温めたりするのに必要な栄養素。消化がいいので、すぐにエネルギー源になってくれます。体の血液や筋肉、細胞をつくる「たんぱく質」は、特に成長期のお子さんには、たくさん摂ってもらいたい栄養素。お茶碗1杯分のごはんには、なんと牛乳およそ半カップ分と同じ量のたんぱく質が含まれているんだそうです。「彩のきずな」は、県北・県東地域で生産されています。例:カリフラワー、ロマネスコ、ブロッコリー、セロリ、アスパラガスなどなど。「JAグループさいたまオリジナル野菜ストラップつきボールペン」をプレゼント!メッセージの送り先は、NACK5のホームページとモバイルサイトの「ナウオンエア」の中にあるメッセージフォームから。「彩のかがやきパックご飯」が総計400名様に当たります!詳しくは、店頭ポスターやJA直売所等でお訪ねください。NACK5をお聞きのみなさんに、JAグループさいたまから「彩のかがやき」をドーンと200kgをプレゼント。今日の「彩の国トレたてmorning」では、10kgを5名様にプレゼント致します。旬を迎える埼玉県産の「青果物」のお話を伺いました。11月に旬を迎える埼玉県産の農産物はブロッコリー、かぶ、にんじん、みずな。あとはカリフラワーも、出荷が増えてきているとのこと。埼玉産でもっとも美味しい時期は11月〜1月にかけて。シチューやスープなどの煮込み料理におすすめです。例:カリフラワー、ロマネスコ、ブロッコリー、セロリ、アスパラガスなどなど。「JAグループさいたまオリジナル野菜ストラップつきボールペン」をプレゼント!メッセージの送り先は、NACK5のホームページとモバイルサイトの「ナウオンエア」の中にあるメッセージフォームから。ご応募&詳細はNACK5のホームページ「インフォメーション」からご応募下さい。