動物の本能的には避けられてきた味わいです。欠かせない“嗜好性”のひとつでもあります。緑茶の苦味に対する許容量が広いようです。同じ緑茶に対して、Aさんが「このお茶、苦いねぇ。私は「え?全然苦く感じないよ。」ということがよくあります。コーヒーやビールに関しては、全く逆です。ブラックコーヒーは苦くて飲めないため、コーヒーを飲むときには、ミルクとお砂糖をたっぷり入れます。ビールの場合、舌に刺さるような苦味が苦手です。軽めのビールなら少量は飲めるようになってきました。春の山菜(ふきのとう、たらの芽等)の苦味は大好きです。相手がどのくらいお茶に慣れているか(=どのくらい渋味や苦味に慣れているか)会話などの中から好みを探ります。変わる可能性を持つ味わい。好きな味わいが増えるかもしれません。(ASAMI)BACK。