食べる事、遊び、ドライブ&旅行など・・・思うままに書いています。何時の日かの復活を、今は夢見て。[2011・6月さくらんぼ狩り]山形市内には大正時代の建物・文翔館(ぶんしょうかん)があり、だれもが自由に見学可能となっています。今日は、先月のさくらんぼ狩りの際に立ち寄りした「文翔館」について書きます。信号号待ちの間に車内から撮った、石造りの旧・県庁舎です。激しく降る雨空の下での、見学となりました。明治9年建造された初代県庁舎は、同44年の山形大火により消失した。その後の大正5年に建てられた文翔館は、イギリス・ルネッサンス様式を基調としたレンガ造りの壮大な建造物。顧問として、東京都出身の田原新之助が担当したとのこと。敷地内に入っていくと、旧県庁舎の正面玄関、シンボルでもある時計塔が見えます。旧県庁舎には中庭があり、その中庭を囲む形で建物が建てられている。隣接する旧県会議事堂とは廊下でつながっています。約60年間県庁舎の務めを果たした後、建物は昭和59年に国の重要文化財に指定されました。漆喰塗りで復元をされた、重厚な中央階段室。こんなところからも、当時の職人達のレベルの高さがうかがえました。現在で言えば義堂にあたる、「正庁」と呼ばれる大きな部屋。中央のバルコニー部分からは・・・今でも、現在の山形市内が見渡せるようになっています。貴賓室や知事室がありますが、当時の家具を復原して配置したのはもちろんのこと、一部の部屋ではじゅうたんやカーテン、壁紙に至るまで大正時代のままに復原したと言います。こちらの建物、今では山形の観光名所のひとつとして沢山の人が訪れる観光名所となっていますただ全てが立派なだけではない、この場所に佇むだけで大正ロマンに思いを馳せる・・・往時の人々の息吹が感じられる、そんな所でもあるのですね。ルネサンス様式をベースにした県庁舎と、議事堂のレンガ造りの旧庁舎を見ていると・・・ここが日本国内であることを忘れてしまいそうになりました。共に、国内の各所には西洋建築が数多く作られました。その多くは時代の流れと共に消えていきましたが、ここ山形市をはじめとして同じ山形県の鶴岡や青森県・弘前市など...東北地方には、明治~大正時代に建てられた洋館を今も大切に保存している所があるのです。これが晴れていて庭園を自由に歩けたなら、満足度は更に高く思えました。[2011・6月さくらんぼ狩り]今日も、スィーツつながり...そして今回が最後になります。昨年の9月に宿泊したのは、山形県の赤湯温泉でした。米沢から少し北、南陽市にある小ぢんまりとした温泉地です。http://hana2009-5.blog.so-net.ne.jp/2010-09-14そして今回も、山形へ行く途中で、立ち寄りしたのは赤湯温泉街でした。こちらで売られている名物「田中屋のあんびん」が食べたかったから!また母にも食べさせたかったからなのです。朝7時の開店から行列が出来る田中屋さんでは、出来るだけ早く午前中に食べて欲しいからと作りながら販売をしています。作り立てが最も美味しい、ふわふわした赤ちゃんのお肌のような質感のあんびん。それはとっても柔らかな大福もちの事。この時買えなかったものですから、(画像は「食べログ」さんからお借りしてきました)。そんな人気店で作る、人気の和菓子です。午後1時過ぎに到着してみたら...当然、売り切れていました。お店も閉まっています。残念!かなり楽しみにしていたのに、食べ損ねてしまいました~~!この後行った、山辺温泉保養センター内の売店で笹に包まれた笹もちを代わりに買ってみたけど、それ程美味しくなかった。負けずに母も「私は、あんびんを買ったわよ」って。手にしていたものは普通の大福もち。食べてみた食感も、あんびんとは程遠いものでした。9月の赤湯温泉では「松島館」さんでチェックインした後、宿のスタッフさんに地元の方が利用するスーパーを聞いて行ってみたのでした。大きな通りにある「清分」さん、店内は普通のスーパーなんだけど・・・自社製品であるこんにゃくや、玉こんにゃくがいっぱい並んでいました。山形清分はスーパーであり、こんにゃく工場もやっている会社のようでした。その時に美味しかった玉こんにゃくと、こんにゃくを煮るためのタレです。こんにゃく好きな我が家。今回もしっかりと、玉こんの買いだめをしてきました。全国でブランド牛と呼ばれる東の横綱と言えば、岩手の前沢牛と並んで、山形の米沢牛があります。お値段もそれなりに良いけれど、口に入れたとたん「うまーい」と皆で揃ってうなってしまいましたもの。その味は普段食べている牛肉とは全く違うものです。昨年のさくらんぼ狩りの帰路に選んだお店は、料金も手頃な「米沢牛亭ぐっど」さん。お肉屋さんと食事処が併設された店の外観もそうでしたが、店内の造りもどこででも見かける食堂風のお店。認定したとの「認定証」も掛けられています。それから、つい最近生の牛肉を食べて食中毒が発生したばかりの問題もあって...壁には、使っているお肉の仕入れ日の提示もありました。私たちが頂いたものは、まだほんの数日前に仕入れしたばかりだった様子。ここはまた是非、すき焼きでお願いします!「今年も女将さんの素晴らしい口上が聞きたくて、来てしまいました」と私達。笑いながら女将は、「二度目のお客様にはしていないのですよ」ですって。時間が遅くて、私達だけの貸切でもありましたしね。テーブルの上のメニューや調味料が片付けられると、コンロと銅製のすき焼き鍋をもって登場をしました。女将さんはすき焼きを作りながら、今回もまたすき焼きの煮方、食べ方。それにいかに米沢牛が良いお肉であるかなど...その説明は、まさに「立て板に水状態」!!写真のお肉はこれが肉本来の色だとか。直前に切ったばかりということでしたが、時間が経ってもこの色の綺麗さは変わらない。赤みが増していくのだそうです。肉牛の種類は黒毛和種。良く言われているA5ランクの牛の中でも、未経産のメス牛だけだそうです。野菜を入れる前の脂身も大切なのだそう...これから美味しさが出るからと、その周りに野菜を並べて置いているのが見ていてわかりました。割下を入れて煮立てた後、お鍋の開いているスペースでお肉をしゃぶしゃぶします。ほとんど赤いうちにタレを絡ませ、口の中へ。一口ほおばると、肉の旨さがはっきりとわかる味です。嘘みたいに柔らかで、その上とてもジューシーで・・・・すき焼きは単品になりますので、ご飯セットは別注文になります。それには、牛肉の時雨煮、蕗や山菜の煮物が付きます。食後は、「コーヒーをどうぞ」とお店の方が運んできてくれるのだけれど...このコーヒーの味は、いまいちでした。