切り干し大根のサラダさっぱり味が食欲をそそるモーリーの“切り干し大根のサラダ”九月は初秋とは言え、残暑きびしい頃です。夏の疲れがそろそろ出始めていませんか?そこで今月は、暑さ疲れや食欲のない時に、コンロを使わず簡単に作れる一品、「切り干し大根のサラダ」をご紹介します。主役は、生のものより食物繊維や鉄分、カルシウム、カリウムなどの栄養価がグーンと高い切り干し大根です。今回のサラダでは、火を入れず、水で戻しただけですが、歯ざわりが良く煮物の時とちがった美味しさがあります。疲労回復効果のある米酢との相性も良く、さっぱり味が食欲をそそりますよ。蒸し暑さが残っているこの時季に、おすすめしたいメニューです。切り干し大根は、さっと洗い、水につけて戻します。ザルにあげ、水気をしっかり絞ります。きゅうり、人参はせん切りにします。しょうがはせん切りに、みょうがは縦半分に切った後、斜め薄切りにします。それぞれを水に放し、手早くザルにあげ、水気をしっかりとります。青じそはせん切りにします。ボウルにaの材料を上から順に入れ、よく混ぜ合わせておきます。一つのボウルに1をほぐして入れ、2・3・4の野菜を加え混ぜ合わせます。6に5を回しかけ、全体がなじむように混ぜ合わせます。更新コメントは受け付けていません。肌が育つケアの視点(81)角質ケア(48)洗顔(68)様々な肌の悩みシミ(38)くま・くすみ(9)ニキビ(37)しわ・たるみ(14)毛穴(25)脂性(24)敏感肌・アトピ-・アレルギー(47)肌が受けるダメージ乾燥(83)酸化(11)紫外線(56)その他(12)季節のスキンケア春(17)夏(43)秋(17)冬(30)その他のテーマ成分(68)ボディケア(13)ヘアケア(24)その他(76)相談&質問ピックアップ()悩み別・肌が育つケア肌が育つケアの必須知識スキンケア相談室モーリーの美肌クッキング。