実習中心だから楽しい!学ぶレシピは、200種類以上パティシエ科ではカリキュラムにおける実習の割合が非常に多く、在学中に身につけるレシピは200種類を超えます。パティシエとして一流の専任講師が多くの実習を通してその技術を教えます。1年次後期では、チョコレートの世界的トップメーカー、ヴァローナ社での「海外研修」がプログラムされています。“実習”+“放課後練習”で技術がしっかり身につく!ベルエポックでは放課後も実習室を開放し、講師からのアドバイスをうけることもできます。実習で学んだことを、その日のうちに自分の技術として身につけます。高い技術と数多くのレシピを学ぶため2年間をできるかぎり有効に使えるのもベルエポックの特長です。独自の国家試験対策で製菓衛生師合格率98.5%(202名合格/205名受験・過去5年間の実績)製菓衛生師の資格は本来2年間の実務経験が必要になります。ベルエポックは製菓衛生師養成校として指定されているので在学中に国家試験にのぞむことが可能です。通常のカリキュラムに国家試験対策の授業を取り入れ、オリジナルの問題集を使って繰り返し弱点を克服していきます。過去5年間の合格率は98.5%で全国平均を大きく上回っています。1年次時間割(例)※■が実習授業です。シューアラクレーム(製菓実習)2年次時間割(例)※■が実習授業です。その他その他モバイル携帯電話で左のQRコードを読み取りアクセスしてください。