「ベイサイドストーリー」と読みます。枚方市の米屋「ことぶき米穀」の店長が、米屋の日常などを書きます。古い記事の場合、お米の価格が変わっている可能性があります。最新の価格は、ホームページでご確認ください。【逆説のお米選び】生産者と消費者のズレたまに農業を取り上げたテレビ番組を見ると、こんなことをコメンテーターが言います。「農作物は農協に出荷すると、農協が価格を決めて、安く売ってしまう。それに頑張って作っても、他と同じ扱いにされてしまう。有名なあの牧場を経営している有名人はいつもこれを言います。生産者は、かなりの数の方がこう思っているでしょう。価格は農協が決めるというのは、ある意味で合っていますが、大体の意味では間違っています。価格は生産者と消費者が決めます。作る人が少なくて、欲しがる人が多ければ高くなります。作る人が多くて、欲しがる人が少なければ安くなります。コメンテーターはこうも言います。「高く売りたい人は、がんばって良いものを作ればいい。」それを聞いて、女性タレントなどは「ちょっと高くても良いものを買いたい。みんな頑張って良いものを作ればいいと思う。」これは、みんな東大に入ればいいと言っているようなものです。みんなが頑張って勉強しても、東大に入れる数は決まってるんです。全国の農家全員が有機農業で、無農薬の作物を作って、最高級の味を作るとしたら、消費者にとってはいいことです。それでは価格はみんな同じ平均的な価格になるんです。いま、国産のお米が余っています。消費量が減っているのもありますが、作りすぎているというのもあります。冷害や、台風災害などで収穫量が悪い年は、足りなくなる可能性があるので、作りすぎであるとも一概には言えません。近年、平年並み以上に収穫できているから余っているんです。その中でも著しく余っているのは、「コシヒカリ」です。コシヒカリは、数ある品種の中でも一番高く取引されます。(例外はあります)一番高いお米なのに、一番多く作っているんです。本来なら、市場原理から言えば、コシヒカリは数が多く、余っているので、他の品種より安くならないといけません。ならないのが、米業界のおかしなところです。日本人はコシヒカリが好きです。米の販売動向からみると、かなりの割合で低価格層のお米が主流で購入されています。大方の消費者の求めているのは、「好きなコシヒカリ」より、「コシヒカリでなくても、安価なお米」ということになります。圧倒的にコシヒカリが作られています。余って、最後に、古米になる寸前、または古米になってから投げ売りされます。こんな状況なのに、「頑張って良いものを作って、自分で高く売ればいい」とテレビで言っちゃうのは恐ろしい話ですね。米屋「ことぶき米穀」です。国道一号線の近くの、招提団地商店街のはじっこです。当店は枚方市内は無料で配達、全国には宅急便にて発送いたします。Reserved.ビジターカウンタ。