江戸時代は牛の肉食ってなかったってマジかよ2ちゃんねるのニュース系スレッドのまとめブログです。「漢字はググればいい。18:25鶏卵は最近ゆうても江戸後期から。江戸末期には料理本出るほど人気。昭和中期まではそこそこ高い食材。庶民でも買えるけど奮発しよかくらいで昭和中期から大量飼育で安物になった。18:29>>2一応、大阪万博の頃まではお中元お歳暮のラインナップに鶏卵セットが入っていた程度には高級品だった。国鉄の初乗り運賃とか岩波文庫の星1と鶏卵一個が似たような価格だったし。18:37昔は冷蔵庫が無いからな。保存方法が出来ないと流通は難しいだろう。18:44滋賀県の出身者だが地元に千成亭という肉屋があってそこが牛肉の味噌漬けと干し肉を未だ生産している。江戸時代だとまともな冷蔵方法が無いのでこの2つの方法で持ち運べる様にしていたらしい。ちなみにどちらも結構旨い。18:46基本、獣肉は食べない。牛は動力として畑を耕すのに使っていた。跳びはねるから鳥だと決めつけた。猪は美味しいからモモンジと言うよく分からない妖怪と言うことにした。鯨は海に住んでるから大きな魚扱い。19:14質問者も無知ならコメント書くやつも皆々無教養だね。読書しな!ずっと食ってたよ。お寺さんの手前大っぴらではないが、士農工商坊主もみんな。