休日はランチタイムでもニンニクOK!誰はばかる事なく”ガーリックちょめちょめ”なるものを口にする事が出来る。こんなオヤジでも一応のエチケットは心得ているつもりだ。肉っけを入れず純粋にニンニクのかほりを楽しむ。ニンニク3カケ冷やご飯大盛り一膳分パプリカ(赤)小松菜3枚ナンプラー大さじ1顆粒昆布だし小さじ1フライパンにサラダ油。ニンニクは油が冷たいうちから入れ、弱火でじっくり!薄いきつね色になったら、一旦取り出す。充分にニンニクのかほりが移った油でゴハンを炒める。今度は強火!オタマのお尻でガンガンほぐしながら炒めつつパプリカ(あらみじん切り)を投入し、一緒に炒める・ゴハンがパラパラ、パプリカがしっとりしてきたらナンプラーをジュッ!!と入れ昆布だしも加えてよく混ぜあわせる。|プロフィールAuthor:siwatch(志和達彦)FC2ブログへようこそ!男視点の日常料理レシピ集。健康も考えた簡単料理ですポチッと押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。