ぶぅメモスマートフォン用の表示で見るぶぅメモ都内在住さいとーさんのライフハック。最新の記事一覧MENUTOPカテゴリ1カテゴリ2カテゴリ3カテゴリ4この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2015-06-28自宅で本格パン作り!簡単だけど本格派!デートに家族との思い出に生活Tweet自宅で美味しいパンの香りで目覚める『お!今日はパンを焼いたのかー。「あら、起こしちゃった?そうなの、パンを焼いてみたの。『君の作ったパンならきっと美味しいよ。...僕と結婚してください!』ほらきた!さて、今日はそんなドラマのようなワンシーンを体感できる(かもしれない)おいしい!けど簡単なパン作りをご紹介します。サルでもできる!とはいいませんがかなり簡単なので比較的成功しやすいと思います。強力粉を買って、パン作り始めちゃいますよ!GOPANとかでいいんじゃないと思った人は半分正解で半分間違いです。時間短縮、間違えないという意味ではGOPANに軍配です。作る時間、過程や会話を楽しむという点では手作りのほうに分があります。成功失敗よりも想い出も作れる。・・・小さじ1/5ドライイースト以外はうちにあるんじゃないでしょうか?最後までいっきにいきます!パン作りの手順!1.混ぜる1.1牛乳にバターをいれてあたためる牛乳とバターを温めます。我が家では簡便化するためジップロックの入れ物に牛乳とバターをぶち込んでます。レンジ強で30秒加熱します。バターは完全に溶けなくても柔らかくなる程度になればOK。倍の12個分の容量だと40秒とかでOKでしたがまぁそこはお好みに合わせて調整してください。ヘルスケア&ケア用品この商品を含むブログを見るこんな程度に形が残っててもOKです。これを箸などで小さい塊に砕いていきます。そこまで神経質にならなくてもちょっと細かくなればいいんです。1.2ドライイーストを加えるそこにドライイーストを加えて混ぜます。なんか汚ねぇwwwって思った人は正解!僕もそう思います・・・。1.3砂糖をまぜ塩をまぜまぜまぜこれも適当にまぜまぜしてください。つぶがなくなるまで~とかはやらないです。適当にさっと混ざればOK。1.4強力粉の1/2を加えてまぜまぜ強力粉の1/2ですよ、全部じゃないです。これもさっと混ぜてください。だまがなくなるまでとかやらないでくださいね。混ぜすぎるとパンが硬くなります。1.5残りの強力粉を加えて箸で持ち上げられるくらいになるまで混ぜるなめらかになるまでさくっと混ぜたら、残りの強力粉を1/2を加えまぜまぜして箸でもちあげられるくらいになるまで混ぜたら完了です。いれて・・・まぜまぜして・・・これくらいの適当さでOK!!2.一次発酵さぁいよいよパン作りの醍醐味の発酵です。2.1一次発酵もう面倒臭いのでこれをジップロックにもどします。そこにクッキングシートを覆いかぶせるようにかけます。レンジ弱(150W~200W)で30秒程度かけます3.丸めて休ませる3.1生地を分割しますまな板に強力粉をざざっとふりかけますうちの場合はキッチンにサランラップ引いてそこにふりかけました。適当に包丁で切りました3.2丸めますこれを1個ずつ丸めていくんですが、まずはこうやってつぶします。おへそを包み込んでいくように丸くします。こつとしては、手に打ち粉をつけて切り口を中に巻き込むように丸く形を整えることですかね。3.3寝かせるよ~膨らむのである程度感覚をあけて並べたらクッキングシートを上にのせて、その上に水で濡らして軽くしぼったペーパータオルをのせます。こんな感じで並べて・・・こう!!4.成形する!だいぶパンらしくなってきましたね~、発酵してるときとかパンの生地の甘い香りがすげーいいんですよ。これはできたパンを買ったのでは楽しめないからまさにパン作りの楽しみですね。膨らんでますねちなみにこっちが発酵前。4.1成形するよ!手のひらで潰すようにしてガス抜きをします。ぷす~っとガスが抜けるのわかりますよ。5.二次発酵さて二次発酵です!5.1耐熱皿に並べてレンジでチン!二次発酵いってもレンジでチンするだけです。並べたら、レンジ弱(150W~200W)で30秒です。パネルに反射するぶぅ氏。5.2加熱が終わったらそのまま天板に移していきます。5.3またクッキングシートと濡れたペーパータオルを載せますのせたらまた10分程度常温で放置します。うちは12分程度放置しました。ふくらみました!6.焼く!あとは180度に予熱したオーブンで12~15分程度焼けば完成!盛りつけたらそれっぽくなるよ!まとめ手順で見ると大変そうですが、実際は1時間で作り始めから食べるまでができます。検索プロフィールid:buchan326都内在住さいとーさん。ケーキ人気ブログランキングへはてなブログをはじめよう!buchan326さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。