いうお料理と出会ったのは学生時代。配膳の仕事をさせていただいていた東京會舘の名物料理。一度食べたら忘れられない、初めての味。Webでレシピを調べながら自宅で調理する。個人的に強い魚介の香りが苦手なため舌平目ではなく真鯛の切り身、生食用を使用する。ソースを多めに作り、パスタソースとして活用する。濃厚なバターの香りと、爽やかなレモンの香りが交わって、美味。(急にお休みをいただく事もありますので遠くからお越しの際にはお電話ください!)駐車場はございません。お持ち帰りのみとなります。お車でお越しいただいた場合でもご注文後、すぐに盛り付けしてお渡しいたします。その他ご要望があればなんでもご相談ください。可能な限り対応させていただきます。営業時間内でしたらご予約、取り置きも可能です。ご予約、ご相談についてはお電話ください。お電話は営業時間外でも対応可能です。出られないこともございますので番号通知いただきたく宜しくお願い致します。