『あなたのそばです』は初心者大歓迎の本格そば打ち体験プログラム。ベテランインストラクターが手取り足取り教えてくれるのでお子さんでも安心して楽しめます。きし麺みたいな太いそばになっても問題なし。最後まで自分で作ったそばの味は格別ですよ♪北海道旭川市の江丹別地区は北海道でも最も気温が低くなるエリアの一つ。日本国内で最も寒暖の差が激しいエリアです。このような気候にある江丹別地区のソバはその品質の良さで知られており、江丹別は知る人ぞ知るそばの名産地なのです。