90年に土地を買ってぶどうを植え始めたとのことで、畑は見渡す限りの平地に、整然と垣根づくりに仕立てられています。海抜700~800mです。近々、この広大な畑を高速鉄道AVEが付きぬけて走ることになるそうです。ここの畑も全面石ころ。畑の責任者ハビエルJavierは、石の畑は水はけがいいし、雑草が生えなくていいと言います。石ころの下層は、石ころに砂が混じり、さらにその下は石灰粘土質で、そこで水が保たれるので、根はここまで届くそうです。カステロ・デ・メディナはベルデホ、ソーヴィニヨン・ブラン、ビウラの他、シャルドネも植えています。赤ワイン用に、テンプラニーリョ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラー、ガルナチャを栽培しています。Verdejo」です。ベルデホ85%、ソーヴィニヨン・ブラン15%。青草っぽい香りやバナナのような香りがあり、辛口ですっきりしたワインです。