2017年10月22日フードデザイナーとは?新しいメニューや食品の考案・開発から、テーブルセッティングに至るまで、料理を中心とした食の演出を手掛けるのがフードデザイナーのお仕事だそうです。TVや映画、CM、雑誌広告等で食べ物が登場する際には、その料理を作ってセッティングまでこし、撮影時の演出をするために、食べ物の湯気やアワなどを工夫して作ることもあるそうです。中学生~短大生まで陸上づけの日々を過ごす。長年陸上をしていたので、食事には興味や知識を持っていたそうです。上京後は有名フレンチレストランでアルバイト(ここでは調理ではなくサービスを経験。hosokawa」というブランドを立ち上げて(2017.5月)大活躍されています!ケータリングでは自ら製作している木の板や箱をつかって、何もない空間でもウッディーな雰囲気を演出。hosokawa」ケータリングとお弁当を中心に活動中フードデザイナーの細川芙美さんの行動力とは?若干25歳でフードデザイナーとして1年でここまで業界で話題になっているのは、細川芙美さんの行動力もあるのではないでしょうか?計画や目標をもって進んでいくことは大事ですが、細川ふみさんのようにまずは行動を起こして経験しながら突き進んでいくことができるっていうのは、かなりガッツがありますよね。フードデザイナーになると決めたのも、美容室で読んでいた雑誌を見て惹かれ、雑誌に載っていたフードコーディネーターの方へその日に連絡して弟子として経験を積んだそうです。躊躇せずに行動を起こしながら、未来につなげている細川芙美さん。細川芙美さんが作る業界で話題のロケ弁とは?細川芙美さんのお弁当は毎月かわるお弁当になっています。Boxは、8月だけに八角形のお弁当箱で八本足のタコや八角風味と、とことん「ハチ」なお弁当でした。Septemberのアイディアの神様はまだおりて来ず。以上、一年で一番炊き込みたくなる季節でした。たくさんの方に召し上がっていただきありがとうございます。PDT注文方法は?予約や注文方法は2通りあります。注)10月分のお弁当は終了しています。フードデザイナー細川芙美さんの7ルールとは?1.バランは使わない2.お弁当箱にお花や食物をつける3.エプロンにイヤリングを合わせる4.頑張った日はセレブ買い5.お弁当は語呂合わせで作る6.おいしそうなものより美味しいものを7.お弁当は手渡しで(食べる人の顔を見る)<関連記事>業界で人気の詰め込み弁当やケータリングは?4人の料理人を紹介!注文方法も!【セブンルール】ドクターヘリ救急医かわいい篠原希さんの経歴や彼氏は?【セブンルール】パティシエール岩柳麻子さんのお店や経歴は?【セブンルール】パン屋(塚本久美)場所はどこ?経歴や購入方法は?都内でイベントあり!!【セブンルール】カレー料理人andCURRYの阿部由希奈が気になる!食べられる場所は?まとめ1日数十個のお弁当を作りから宅配やケータリングの準備をすべて一人でこなしている細川芙美さん。