しとけばよかったな~並びなおそうかとおもったけれど、並びがすごかったので断念して帰宅した。到着時、目算で30人超えるぐらいの並びだった。デュエリオ、豚は香り豚と謳われてた。何度か、助手の方が出てきて、お土産チャーシューとラーメンの食券の確認あり。店員は、店主と助手2名の姿が見えた。接続から42分ぐらいで、席が空き着席することができた。1150YENさっそく、いただきます。ブタ、どっさりと入ってた。これまでの香り豚イベの時とはまた違った印象。きめ細かい肉質のものやら、スジっぽくも、よく煮込まれてネットリしたものやら、いろいろ楽しめた。ウズラ、よく味の染みた、俺好みの塩加減なものが6個(食券2枚)麺、デュエリオというデュラム小麦を使用した麺は、1年ほど前の小麦粉研究会イベでも提供されたもの。黄味かかった色、ムチとした食感で、小麦のあじわい感じる麺に、汁絡んでウマい。課長の代わりに、秘密の調味料を入れてた。ほお、ウマいな!いつもの二郎テイストが円やかになり、飲みやすくなった気がする。醤油加減もすばらしく、夢中で飲み干した。