放送直後の反響ツイートも紹介しています。あさイチまとめ2018-07-02【反響要約】あさイチ★菜箸(さいばし)にこだわると料理もうまくなれる?選び方や活用法を紹介!【2018年7月2日(月曜日)放送内容まとめ】あさイチ今日の『あさイチ』は、菜箸について!2018年7月2日(月曜日)放送の『あさイチ』は、キッチングッズ向上委員会~菜箸(さいばし)~編!毎日使う菜箸...でも普段それほどの思い入れはありません。2018菜箸を使えばこんなにオシャレなたまご料理も!卵ソムリエの友加里さんは、卵がとにかく大好き!再生回数100万回を超える動画をいくつも投稿している大人気のユーチューバーです。今回は、千葉美乃梨アナに「ふわふわたまごのドレス・ド・オムライス」を教えてくれました。見どころは、菜箸を使ってドレスのプリーツを作るテクニックです。youtu.be「菜箸はなぜ長い?」...その理由とは?なぜ菜箸は長いのでしょうか?もちろん多くの人が考える答えは「料理の熱さを避けるため」です。「熱さを避ける」ことは菜箸の重要な役割ですが「熱くなくなる距離」を実際に測定してみると、菜箸の長さが15cm(+持ち手の部分)程度あれば十分熱くないそうです――。菜箸メーカーの河嶋央さんによれば「実は菜箸の長さは、材料である竹の節と節の間の長さに合わせた物」なんだそうです。菜箸以外のお箸も、竹の節の長さに応じて作られていて、節の長さの短いものは子ども用、その次に長いものは大人用、そしてそれ以上に長いものが菜箸になります。「竹の節は加工しにくくて使えないがそれ以外は全部使いたい。」という生産者の工夫によって生まれたのが菜箸の長さだったのです。スタジオに登場したキッチングッズ専門家の野口英世さん(女性・結婚して野口になったとのことです)によれば、菜箸は長さにもこだわって欲しいといいます。女性の場合あまり長すぎる菜箸は持ちにくくストレスが増えるといいます。野口英世さんの菜箸はとても短く普通のお箸より多少長いくらいのものでした。本当は菜箸も短い方が使いやすいのです。あさイチ:菜箸の長さは平均で33cm。毎日使っているが、材料の竹の節の長さで決まっているとは知らなかった。2018「1本菜箸で」じゃばら切り「4本菜箸」で肉そぼろ?菜箸のひも・・・どうしていますか?放送で「菜箸のひもを切ると料理はうまくなる」というユニークなタイトルの本が紹介されました。単行本(ソフトカバー)この商品を含むブログを見る「菜箸のひもがそのままついている人=料理の下手な人」という意味でしょうか?...この本を書いた料理家の小田麻規子さんがVTRに登場、菜箸をしっかり活用するにはひもは邪魔になるので、購入してすぐに切ってしまう方が使いやすいそうです。福井県小浜市のお箸メーカーで確認しても、「(ひもは)ペアをなくさない用または、引っかけておくのに使いやすい」という理由で付けてあるそうで、無くさない...菜箸は引っかけて保管しない...という人は切っても全く問題ないとのとことでした。小田麻規子さんがたどり着いた、菜箸は「持ち手がねじれていて、箸先が四角いもの」、同様のタイプで様々な長さの菜箸をお持ちでした。料理教室を主宰する、いづいさちこさん。和食やフレンチのお店などで培った「盛り付け術」が大人気、盛り付けの教室や、書籍も出版されています。NHK総合テレビ】ブラタモリ【反響要約】ぴったんこカンカンに白石麻衣さん(乃木坂46)登場。NHK総合テレビ】あさイチスポンサーリンクリンク当ブログのプライバシーポリシーについてスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。