「安価で手に入りやすいもの」と見る向きもあるだろう。何をおいてもこの時代、財布のヒモはカタくしておきたいというのが、人情。「安かろう、悪かろう」という言葉があるように、一般に販売されている安物のみりんは、まぁほぼ全部が、身体にも料理にも良いとは言えないのだ。もち米」を原料とするものだ。世に出回っているみりんの多くは、水増し効果を狙った添加物だらけ。回りのみりんを見て欲しい。多くは、上記の原料のみならず「糖類」などの表記があると思う。この糖類というのが、なかなかにクセモノなのだが、それはまた別の話。日本酒度:-194税込価格:780円さて、水増し目的の添加物だらけということは、それだけみりん本来の効果も薄くなっているわけだから、期待出来ないということになってしまう。それってつまり、料理の調味料として失格ではないか。酒造に適した米(酒造好適米と言われる)「フクノハナ」を原料にした米麹。