わが家ではほとんどのお料理にお塩でなくて塩麹を使います。蔵人は、お酢にもひとつまみ入れるとグッとまろやかになるよと教えてくれました。粒がきれいでクセが無く、素材を上手に引き立ててくれる宝山秘伝の塩麹を、皆様も是非一度お試しくださいね。塩麹に出逢う方へまずは1粒スプーンですくって舐めてみてください。ほのかに麹の甘味はありますが、お塩と同じだと思って下さい。次は食材で試してみましょう。お刺身一切れに塩麹3粒くらいのせて。トマト一切れに塩麹3粒くらいのせて。いかがですか?何か違いませんか?これが塩麹の旨味です。宝山酒造の塩麹は、保存料を使用していません。加熱殺菌もしていません。ビンの中で麹たちが生きていますので、必ず冷蔵庫で保存してください。塩麹の使い方お肉(牛・豚・鳥肉)の重量の7〜10%の塩麹をもみ込んで、冷蔵庫で1〜3日寝かせます。あとはいつものお料理に使うだけ。野菜炒め、肉じゃが、カレー、ハンバーグが驚くほど美味しくなります。※お肉にしっかり下味がつくので、その後の味付けは控えめに。※塩麹をもみ込んだお肉は焦げやすいのでご注意ください。この商品に対するお客様の声この商品に対するご感想をぜひお寄せください。おすすめレベル:★★★★★カラオケバスツアーで寄ったとき購入しました。いや~!これはおいしい!今まで食べた塩麹で一番です。おすすめレベル:★★★★★スーパーで売っている塩麹とは全然違いました!麹の粒がきれいでサラサラ。良い素材を使っていることは一目瞭然です。それに、麹と塩以外、余計なものは入っていないのが安心です。届いてすぐに使ってみましたが、なんだか食材達が喜んでいるかのように、美味しくなってくれました。いつもの料理にプラスしただけなのに、家族が大絶賛!嬉しい限りです!本当に良いものを見つけました。ありがとうございました。銀行振込でのお支払ご注文時にいただいたお名前にてお振込をお願い致します。銀行振込手数料はお客様のご負担となりますのでご了承ください。クレジットカードでのお支払いPayPalを利用したクレジットカード決済を行うことが出来ます。安心してご利用下さい。お届け指定の場合、ご利用できません。商品のお届け送料は950円から11,000円以上お買上げの方は送料無料クロネコヤマトにて配送致します。発送についてクレジットカード、代金引換の場合、注文日から3営業日以内に発送いたします。銀行振込の場合、入金確認後から3営業日以内に発送いたします。到着日指定は、6営業日以降から承ります。お届け時間指定ご都合の良い時間でお届け致します。お問合わせ9時から19時まで。1380TEL0256-82-2003FAX0256-82-2697MAILinfo@takarayama-sake.co.jpお酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。