キムカズ今年もありがたき幸せ。クマモトオイスター!期間も短いし数にも限りがある試験出荷の牡蠣なのでラッキーでした。身の膨らみといい深さを感じる色合い。つやんつやんしてますな~。熊本からアメリカに渡りアメリカのオイスターバーでは高級牡蠣として大人気!再び熊本でも養殖が始まり今や幻の牡蠣として新たな熊本ブランドとして安定供給を目指しているところなんです。小ぶりながら濃厚な味わいが特徴。食してわかる味の違い。大口開けていて・・・。クマモトオイスターはこれからが美味しいそうです。いってもあと1ヶ月あるかないかの期間限定出荷なんです。どこにでも売ってある訳ではないんですがいつの日か沢山のクマモトオイスターが広く、多くの方が味わえる日もやってくるでしょう!生産者の方々の努力が必ずや牡蠣ファンの喜びにつながると思います。