ご不便おかけいたします。気付けば、昨夜の営業中、一度も暖房を付けなかった・・・また、ようやく暖かくなってきました。桜が散り始めています。入学式には間に合わないか・・・でも、新芽が出始めた「葉桜」も大好きです。「ピカピカの一年生」って感じがします。そんな暖かい風に誘われてか、昨夜も沢山のお客様にご来店頂きました。ありがとうございます。最近、〆の「焼おにぎり」のご注文が増えました。「焼おにぎり」といっても、色んなタイプがありますね。白いりごまをたっぷり入れ命の出汁用の特級鰹節もたっぷり入れこだわりの「越のむらさき」醤油で下味をつけちょっと大きめに握り、いざ・・・焼き台へ!もちろん、握り方にもコツがあり外側しっかり、中柔らかく!握る時の掌の力の入れ方が、非常に大事!両面がカリッとしてきたら、出汁をつけます。命の出汁と、生醤油で、仕上げの出汁を作ります。「今日は丸で!」と、お客様からご指定いただいたり・・・わたくし、女将こだわりの「焼おにぎり」まだ、お召し上がり頂いていない皆様、是非一度ご賞味くださいませ。本日はテーブル席はご予約でいっぱいになってしまいました。勝手ながら、19時までは店内貸切。19時以降は、カウンター席のみになりますが通常営業です!3月〆の最終週・・・素敵な夜をお過ごしくださいませ。皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。営業日カレンダー並びに「お知らせ」をご覧のうえ、ご確認くださいませ。