!鮮度の一滴レシピコンテスト」は2015年10月15日をもって投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投票、誠にありがとうございました。冷やしとうもろこし豆腐ジュレがけ生とうもろこしはしっかりミキサーにかけると、裏ごしをする時スムーズにきれいに出来る。投票期間は終了しました。減塩しょうゆ大さじ1みりん小1とうもろこしは生のまま包丁でこそげ取る。ミキサーにとうもろこし、だしを入れ攪拌する。減塩しょうゆ」小さじ1を入れて混ぜ合わせる。裏ごしをして器に流し入れ、カニカマを加える。STEP2を蒸し上がった蒸し器に入れて弱火で15分蒸す。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。ゼラチンは水でふやかしておく。小鍋にジュレの調味料を入れて火にかけ、一煮立ちしてきたらゼラチンを加えて溶かし、火を止める。小さめのボウルに移し鍋底に氷水を当てて冷まし、冷蔵庫で冷やし固める。食べる時にSTEP4をフォークでかき混ぜ、STEP3の豆腐の上にジュレをかけ飾り人参、きゅうり、枝豆を飾る。しい料理』をモットーに和洋中・イタリアン・おもてなし料理をお教えいたします。居心地の良い空間であるように心がけ、お料理を通して少しでも日々の生活に喜びや潤いをもたらすお手伝いができればと思っております。