●透明な蓋のノブここが透明なのがポイント。お湯の通り道になっていて、ここで液体の色を判別できるんです。内部パーツは3つに分かれます。容器を上下に支えます。柱の上の部分はノブにピタっとセットされて、液体が対流する仕組みです。粉を入れたバスケットの上にセットします。粉を入れて、蓋とともに柱にセットします。いかがでしょう?今までの抽出器具とはまた違う構造です。やって抽出するのかな?では淹れ方について。先ほどのバスケットに粉を入れます。水を入れてセットし、直火(弱火)にかけます。エスプレッソメーカーと同じですね(^^)違うのは循環するかワンウェイかの違い。エスプレッソメーカーは、沸騰したらすぐ完成でしたが、パーコレーターは、何巡かさせるのです。矢印のようにぐるぐると器具の中で粉の部屋を通りながら液が、循環していきます。弱火で煮立たせながら、徐々に沸騰してくると蓋のノブまでお湯が上昇してきます。最初は、透明なお湯の色が、上の絵のように、コーヒーの部屋を通ってくるので、だんだんと茶褐色のコーヒー色に変わっていきます。2分ほど循環させて煮出すと完成です。この見極めがなかなか難しい気がしますが、見極めながら完成を待つのも、緊張感があっていいですね。これでいい!と思ったら、火を止めて、カップに注いで完成です。この子が似合う場所は、やっぱりアウトドア!炎と太陽の光を感じながら、飲むコーヒーは細かな味とは別次元の美味しさがありそうです。外で使える色んな器具で飲み比べても面白いかもしれませんね。私はプレスを持って行こうかな。お供に珈琲「コラム」をどうぞ!『編集後記』どぅもー!珈琲順太です。パーコレーターはアウトドアで格好良く飲むモノなんですね~。案件A案件C案件B企業再生Media企業再生人®ブログ企業再生Books(小冊子ダウンロード)アジアに学校を創ろうProjectコラムお問合せお問合せ採用情報プライバシーポリシーwpDiscuz。