献立表この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2017-05-24高齢者(施設)向け配食表(5月25日〜5月31日)今週は『さわら』のご紹介です。さわらには、良質なたんぱく質や動脈硬化を予防すると言われるEPA(エイコサペンタエン酸)、脳の活性化に役立つと言われるDHA(ドコサヘキサエン酸)などが多く含まれています。さわらの脂に含まれるn-3系脂肪酸は、アレルギーの予防効果があると言われ近年注目されています。他にも余分なナトリウムを排出し血圧の上昇を抑えるカリウム、カルシウムの吸収を助けるビタミンDなども含まれています。淡白でクセのない食味の魚ですので、照り焼き・塩焼きなどの焼き物、煮物や蒸し物などのお料理にもおすすめです。特助くん(シニアライフクリエイト)の配食では、ご覧のメニューで『さわら』を使用しています。特化したシニアライフクリエイトの「特助くん」。高齢者(施設)向け配食表(8月23日〜8月29日)高齢者(施設)向け配食表(8月16日〜8月22日)高齢者(施設)向け配食表(8月9日〜8月15日)高齢者(施設)向け配食表(8月2日〜8月8日)高齢者(施設)向け配食表(7月26日〜8月1日)月別アーカイブはてなブログをはじめよう!tokusukekunさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。