手作りケーキ・洋菓子・お菓子の簡単レシピ。簡単なケーキ&お菓子の作り方を、豊富なレシピでご紹介しています。子供から大人まで、ケーキ作りを楽しみたい方のためのサイト。新作レシピも毎週登場。有名トップパティシエが作るインターネット限定ケーキのお取り寄せも。レアチーズケーキ公開日:2004-12-01フランスのスタイルです。名前通り、チーズのクリームケーキです。このケーキもココットなどの型に流すと簡単です。ゼラチンの水の量はメーカーによって、多少の違いがあるので注意してください。写真1写真2写真3クリームチーズをボウルに入れて室温にもどし、砂糖、ヨーグルト、レモンを加えてホイッパーでやわらかくなるまでかき混ぜます。(写真1)生クリームをやわらかめに泡立てます。角が立つ手前まで泡立てます。(写真2)チーズクリームに生クリームを混ぜ合わせます。(写真3)最後に熱湯50gにゼラチン5gを溶かし、チーズクリームに混ぜ合わせます。器に流し、冷蔵庫で冷やし固めます。