今日は三田本店に行った。午前8字25分頃に到着。総帥と旧大宮店出身の助手と湘南藤沢店出身の助手の3人体制だった。途中から神田神保町店出身の助手も加わった。ぶたラーメン(700円)。麺固めヤサイニンニクアブラカラメ。平打ちの中太縮れ麺はグミグミとしている。ブタは食べ応えがある。非乳化スープは醤油がシッカリと感じられる。今日はニンニクが比較的細かく刻まれていた。途中で来た常連客と総帥との会話によれば、ジロリアン陸がテレビ出演する時に総帥が「最近三田のおやじは手を抜いている」と言えと言ったらしい。アン陸の出演料は全てボクシングジムの会長に入るらしい。帰りに某店(三田本店ではない)の常連客がスマホを操作しながらレンタル自転車に乗っている様子を見た。千住大橋駅前店のSIRUSUTEのニンニク油が終わるということで千住大橋駅前店に行った。京浜東北線快速が日暮里駅に止まらないことを知らずに田端駅を過ぎてしまい、上中里駅で下車し、引き返した。午後3時10分頃に千住大橋駅に到着。改札を出ると、千住大橋駅前店の行列が目に入った。10人ほど並んでいた。私の前でニンニク油が切れないか心配だった。食券を買ってから並んだ。50円玉を切らしていたので、近くの自動販売機でジュースを買い、50円玉を手に入れた。10円玉5枚でもSIRUSUTEは可能なのだろうか?私の座った席は冷房と扇風機の風がガンガンと当たる席だった。隣の客は着席後に店主と少し会話していた。常連客だろうか?午後4時頃に着丼。ニンニク油はまだボトルにたっぷりと入っていた。小豚(900円),SIRUSUTE(50円)。ヤサイニンニクアブラカラメラー油ニンニク油。平打ちの中太ストレート麺はムニュッとしている。ニンニク油がよく絡む。非乳化スープは醤油が強い。今日は「アブラの波状攻撃」感はなかった。ネギ油とニンニク油の両方とも頂いたことになるが、どちらも仄かな香りが感じられるだけで、あまり味に決定打を与えるようなものではなかった。ラー油の風味が強いからネギ油やニンニク油の風味を消しているかもしれないな。ニンニク油は食べ納めということで。隣の客は味玉AZMS状態だった。食後は南千住駅まで歩いた。今日は三田本店に行った。昨日行こうとしたが、眠気により断念。昼の部はジュニアだったらしいので、夜の部に総帥が降臨するかと思い、夜の部開店前に三田本店の裏口から中を覗いたが、ジュニアがいたので、帰った。