しいたけブラザーズ・しいたけレシピしいたけの海老しんじょ☆れんこん入り海老団子が、しいたけの旨みを吸ってさらに美味しく!ほっこりした上品な味です。げ油めんつゆ+水・・・100cc片栗粉・・・小さじ1(1)海老は殻をむいて少量の塩、酒をもみ込み臭みをとってから、水洗いし水気を良く拭き取る。包丁でたたいて粗めのミンチにする。塩こしょうで味を調える。(3)生しいたけ6個と小麦粉小さじ1をビニール袋に入れ、しいたけにまんべんなく粉を付ける。(4)しいたけの内側に2の海老団子をのせ、団子の面にも小麦粉をまぶして、押さえながら丸く形を整える。(5)170度の油で3〜4分揚げる。沸騰したら火を弱めて、片栗粉小さじ1+水小さじ1でとろみをつける。(7)しいたけを器に盛り、6のたれをかけて召し上がれ。