Cell-あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。新宿サブナードでいただくカレー担々麺。(0)新宿サブナード。秀山」(しゅうざん)この日入店の引き金となったのは、こちらが目に入ったこと。カレー担々麺!これは食欲そそりますよね。この日は17時ころの入店。通し営業が多いのがサブナードの有り難いところです。カウンター席に座るやいなや、カレー担々をオーダー。¥120おぉ、なかなか立派なビジュアルですぞ。どことなくタイのカオソーイのようにも見えますね。最初食べたときにはスープを包む胡麻の香りが際立ち、さほどカレー感は感じず。食べ進むにつれ「あ、これはカレー味だ」と徐々に感じてくるのが面白いところ。胡麻の風味が強い分、担々麺としての「麻」はかなり控えめ。具材は甘い挽肉の他、しめじや舞茸といったキノコたち。充分な満足感が得られる一杯でした。実はちょっとお値段高くなるので躊躇してしまったのですがトッピングメニューに排骨があり、それはそれでカレー味×カレー味でかなり美味しくなったかも・・・と思った次第です。一日一回クリックおねがいします。Top歌舞伎町にムスリム女子待望のカレーライス処。オープンは2018年8月24日です。ビルにはまだ空きテナントがたくさんある様子。唯一のアクセスであるエレベーターもまだ工事が終わってない雰囲気。一見すると「まだオープンしていないのでは?」と思ってしまいますね。オープン一ヵ月で食べログ投稿もゼロ件。・・・エレベーターを降りると、ハラール認証マーク付きの緑ロゴ。CoCo壱なのにパキスタン料理店みたい。オープンがまだ認知されておらず、閑古鳥が鳴いているのでは??そんな心配は杞憂に終わりました。ヒジャブ(ムスリム女性が被る布)を被った女性2人組。ヒジャブを被った女性3人と小さなお子さん。ヒジャブを被った女性と日本人女性の2人組。ほとんどがマレーシアかインドネシアからと思しきムスリム客です。宗教的理由で今まで堂々といただけなかったニッポンカレーライスへの憧れは、女子の方が強かったのかもしれませんね。ヒジャブをかぶっている時点で、一目でムスリムとわかってしまいますから。(その点、ムスリム男子たちは日本で普通に酒やらいろんな肉も食ってる人が多いですし。)ちなみに、フロア担当の女性店員さんもヒジャブを被っていました。店内あちこちには、ムスリム系の情報サイトやYouTubeなどでこの店が採りあげられたことが紹介。入口が入りやすいとか、入りにくいとかはあんまり関係なくって、皆こういうネット情報をキャッチしてここ目当てで来ているわけですね。人目に付きすぎない、こういう立地のほうが彼女たちには来やすいのかも知れないな。完全にムスリム女子たちの憩いの場です。メニューは秋葉原と共通。英語表記メインのインターナショナル仕様です。肉はハラール対応の牛肉と鶏肉のみ。カツカレーのカツももちろんチキンです。ドリンクメニューにはアラビア語表記もありました。+¥80ハラールなカツカレー、いってみましょう。秋葉原店でも感じたのですが、ハラール対応したからといって味が落ちるわけでなく、逆に通常のCoCo壱より美味い印象。チカラを入れている店舗だからでしょうか。カツも衣がサクサクして美味かったですよ。あ、福神漬けにも英語表記があるんですね。あるムスリム女子の方などは、チキンカツカレーを一皿食べた上で、もう一食BENTO(テイクアウト)での発注。そんな姿を見ていると、我々が当たり前のように食べているニッポンのカレーライスがいかに世界的に高い評価を得ているか、改めて実感。そんな中での、ムスリムの方々が安心していただけるカレーライスの登場。これ、実は物凄い可能性を秘めていることなのでしょうね。一日一回クリックおねがいします。Top丸善の元祖ハヤシライスが池袋に登場。(0)2018年8月10日にオープンしたばかりの池袋丸善。道行く人が驚く、ど迫力ビジュアル!京急、西武の車両運転台がドカンと飾られているのです。ビルに入れば一階フロアはカフェスペース。「ほんのひととき」なるほど、本とかけているのですね。丸善といえば名物料理があります。それは「ハヤシライス」。ゆうてき)だと言われているんです。丸善の「早矢仕ライス」は幕末か明治初年発祥とのことですが、その当時はどのようなものだったのでしょうか。他の料理の「元祖」同様、ハヤシライスの元祖にも諸説あります。京都の老舗洋食屋などではあえて「ハイシライス」と表記し、「ハヤシさんより先にうちらがやってた」アピールをしていたり。丸善の早矢仕ライス、かなりの歴史があることは間違いなく、歴史的にも貴重であるといえましょう。カレーライスとの相関関係も、気になるところですけどね。こちらの食事メニューはサンドイッチと早矢仕ライスの二本立て。オーダーはカウンターにて、セルフサービスです。+¥200オム仕様でオーダーしてみました。果物由来のネットリ感が楽しめるソース。これこそハヤシライス。スパイシーさはかなり控えめで、むしろ甘口。オム仕様にすることで味の変化を楽しむのが良いんです。コーヒーもなかなかちゃんとしています。スタバでコーヒーと軽食頼めば簡単に1000円超えることを考えたら、悪くない費用対効果ですよね。電源はありませんが、電車はあります。日本橋「マルゼンカフェ」でしかいただけなかった早矢仕ライスが池袋でいただけるようになったのは嬉しいこと。カレーも出してくれたらなぁ。一日一回クリックおねがいします。(0)一見インド料理店のような店名ながら、日本ならではの独自なインドカレーを提供、根強い人気を誇った新橋の名店「タージマハール」。・・・と思ったら、虎ノ門側に少し行った場所に移転。インパクトある店名にて復活を遂げました。「ガンジー」と読みます。「頑固おやじのカレーショップ」という意味らしいです。2018年9月13日新装オープン。階段脇には「タージマハール」時代の看板が。ここで気づく人は気づくという算段です。ビルの2階に上がるとまず待ち構えるのは券売機。こちらの新店舗、昼は券売機を活かしたセルフサービス。ディナーは2000円のセット(というかコース)設定が基本のようで、券売機の出番はなし。カウンター席へと案内されました。セットはカレーメインのカレーセットと、つまみ飲みメインのおつまみセットの2コース。それぞれ内容がカスタマイズできるようになっています。今回チョイスしたのはこちら。・お通し・ドリンク(アルコール/ノンアルから自由にチョイス)→ジンジャーエールまず出てきたのはジンジャーエール。「おわっ!」と声が出るほどの量。ジョッキデカデカ、氷も控えめの大盤振る舞い。続いてお通しのタイ風えびせん、サラダ、そしてチキンマサラ。このチキンマサラが堪らなく旨い。タンドリーチキンに見えてタンドリーチキンに非ず。ガラムマサラたっぷりのチキンソテーといった感じで、これだけ無限におかわりして酒を飲み続けられる逸品。最後にやってきたのがカレーとライス。ムルギー(つまり鶏肉)の辛口をチョイスしたのですが、これがインドカレーにしてインドカレーに非ず。インド料理としてのインドカレーではなく、昔から日本人がイメージしてきたインドカレーなのであります。シャバシャバでクワァーッとした辛さは、老舗「デリー」のカシミールをも彷彿とさせますが、こちら辛さに加えカルダモンが際立つバランス。「タージマハール」以来たくさんの人々を虜にしてきた、ここだけのカレー。かなりの中毒性があります。ライスは色つやも綺麗なサフランライス。このムルギーカレーはナンではなく、絶対このライスで食べるべき。夢中で食べて、そして飲んで、実に価値ある2000円。なんだろうこの充足感。「ガン爺」こと頑固おやじのシャキッとした存在感も、この満足感を演出する大事な要素です。お店を出ると、本日売り切れの看板。私の後お客がこなかったことを考えると、私が入店した19時20分の時点ですでにラスイチだったということか。いちおう閉店時間は21時と設定されているのですが、売り切れに注意ですね。入れないこともあるとご覚悟ください。「ガン爺」、いろいろな意味で侮れませんよ。一日一回クリックおねがいします。Top早くも東京2店舗目!進撃が止まらない大阪カレー。(0)まさに大阪カレー台風の目!大阪カレー界のキーパーソン黒田さん率いる「ポンガラカレー」。2018年9月14日赤坂アークヒルズ店をオープンし、ついに東京進出を果たしたと思ったら、そのわずか11日後に早くも東京2号店をオープン!(「赤坂アークヒルズ店」の記事はこちら。2018年9月25日にグランドオープンした「大手町プレイス」のオープニング店舗に「ポンガラカレー」がセレクトされたというわけなんです。大阪カレーがもはや日本のトレンドとして捉えられている証ともいえます。見てください、この圧倒的上京感!大阪カレーはここまできたのですね。すげェエントランスの奥に・・・ありました。今までの「ポンガラ」のイメージからすると意外なウッディな外観。スリランカを前面に押し出したアピールです。実際、店の前を通る人も「へぇースリランカだって。」なんて興味を持っている様子。この日はカウンターへ位置取り。オープン初日とあって、黒田さんご本人も厨房でビシバシと動いておりました。¥280丸の内でこの価格、有難いことです。この日のカレー構成は、スリランカチキンカレービーツカレーホタテカレーキノコカレーラッサム通常は米が日本米かバスマティライスか選べるのですが、この日はバスマティ売り切れ。OK、スリランカや南インドにも米はいろいろありますしね。最初にハッとしたのは、基本の基本となるチキンカレーの美味さ。FORNICATION]などでも黒田さんのカレーをいただいてきましたが、あらためて「美味しいなぁ」と実感。基本のカレーがしっかりしているのは頼もしいですね。一品一品の味を楽しんだあとは、徐々に徐々に混ぜ合わせていただきます。これがまた、味の変化が無限に楽しめて楽しいんですよ。オープン初日にして、なかなか良い客足と、良い反応。この界隈で、カジュアルで、確実に美味しくて、しっかりキャラ立ちしている「ポンガラカレー」。ランチ時など、大繁盛店になってしまいそうな予感さえありますね。一日一回クリックおねがいします。Topヒカリエで牛たんカレー。(0)とあるミッションでヒカリエに入り浸りだった今月。この日はこちらでランチ。言わずと知れた仙台牛タンの有名チェーン。牛タンは仙台の名物といえど産地ではありません。名物たる所以は、歴史と技とスタイル。チェーン化した時点で仙台であれ東京であれさほど格差はないものと思われます。待ち列が絶えないヒカリエレストランフロアの中で比較的入りやすいのは、人気がないのではなく単に席数が多いのですね。この日の目当てはもちろん(?)牛たんカレー。単品か定食かが選べるほか、グレードも2段階。¥1890贅沢仕様を定食でいただいちゃいます。サラダに加え、仙台牛タン定食の定番である牛テールスープもついてくるんです。煮詰まったように濃厚なカレー。セントラルキッチン仕込みでしょう。「ぜいたく」仕様は流石の分厚さです。スプーンで切れるほどの柔らかさ、幸せな食べ心地ですね。惜しむらくは牛タン本来の旨みが塊から抜けてカレーに出ているように感じたところ。ここは牛たんカレーというメニューが抱える、痛し痒しな部分でしょうか。入店してはじめて気づいたのですが、実はここ、日本酒はじめお酒が豊富。意外に飲み屋としても使えるんですね。一日一回クリックおねがいします。Top新スポット渋谷ストリーム、デートに使えるタイ料理。景観をガラリと変えた新スポット「渋谷ストリーム」。その二階にあるタイ料理レストランへと単身突撃。Lip)当然の如くお洒落。窓からライトアップされた渋谷川が見下ろせるのですが、渋谷川リバーサイドがこんなにお洒落になるなんて、思ってもみませんでした。こりゃまさにデート向き。見たところスタッフにタイ人はおらず、全て日本人スタッフ。)接客は明るく丁寧で、なかなかの好印象です。席に着くとまず、メニューの簡単な説明。その感じからするとメインの客層は、タイ料理といえばグリーンカレーとトムヤムクンとガパオライスというエントリー層。この立地ですから、おそらくそのアプローチは正解なのでしょう。メニューブックを開くとまず、各種スパイスやハーブの説明。タイ料理の地方による違いについて分かりやすい説明も。これ、凄く良いですね。日本のタイ料理事情でもったいないのは、知らない料理が怖くて頼めず、いつもグリーンカレーかトムヤムクンかガパオライスばかりになってしまうのが多いこと。いうガイドがあればまだ食べたことのないメニュー選びの参考にもなるし、食べる楽しみも広がる。何より、料理を待つ時間が楽しくなりますよね。タイウイスキー(メコンかな?)で作ったジンジャーハイ。独特のクセが好みです。¥540おススメとのことでオーダーしてみました。ザク切りポテトにベーコン、温玉。味付けはなんとトムヤムクン味!これは確かに、はじめの一品としておススメできますね。あるのですが、やはり2人以上でシェアしたいなーってのが多い。お一人様のメインディッシュとなると少し限られてきます。(やはりデートに最適化されてるのだな)迷った結果、あえてド定番のこちらをチョイス。★鶏挽肉のバジル炒め(パッ・ガパオ・ガイ)¥1080決め手は、辛さが選べること。肉は粗挽き、ピーマンやパプリカで彩り豊か。選べる辛さはマックスの「3辛」でお願い・・・したのですが、あれ?全然辛くないぞ。ま、私の舌は世間一般の標準とはかけ離れているので、気にせずバクバクといただいていたところ・・・きました。うわっ!辛っ!実はこの「3辛」、ベースは全然辛くないものの、カットされていない青唐辛子がまるまる一本入っていたのですね。それをチビチビ齧りながらいただけば辛さを程よく調整できたのですが、ピーマンやパプリカの彩りに目を奪われ油断してまるまる一本口に入れガシガシ噛み砕いちゃったんです。渋谷川バーニング!いやいや、まあそこまでのコトではなかったのですが、ちょい驚いた次第。デートだったらここ、盛り上がりポイントなのでしょうね。単独訪問だったので、人知れず氷を口に含み転がしたりして地味に火消し。デートにおススメなお店だったのです。一日一回クリックおねがいします。Top変貌した渋谷川。新スポット渋谷ストリームでソムタムやらラッサムやら。(0)渋谷川がいつの間にかオシャレスポットに激変しててビックリ!「渋谷ストリーム」2018年9月13日開業。街の外れ感があった南口渋谷川エリアにこの施設ができたことで、渋谷の人の流れは変わりそうな予感。インスタ映えするスポットも多々ある中で、私が個人的にグッときたポイントはこちら。なんと、川べりや歩道橋脇に立ち飲みカウンターがズズーッと続いてるんですね!これはヤバい。どこかお店に入らないと寛げなかった渋谷の常識が変わりますね。世間的にはひとつ、大きな問題となっているのが「川の臭い」。見た目はオシャレなのにちょっとクサイなんて意見が出ているのだとか。無菌無臭環境で育った都会民ってのは脆弱ですな。渋谷川をガンジスに見立ててインド料理店ズラーッと並べてみたら説得力あるのではないかしら。なんて考えていたのですが、残念ながら「渋谷ストリーム」にインド料理の出店はなし。いうよりそっちの雰囲気排除しようとしてる感さえありますな。いうことですが、カレー的なモノを提供する店舗はいくつかありまして。ここ、1Fのまさに渋谷川に面したオープンスタイルの店舗です。ETHNICA」アジア、中南米といった世界各地のスパイス料理というか「エスニック料理」をベースにしたカフェ&ダイニングバーのようですね。ヌケには渋谷川という好立地。メニューを見れば、価格帯は意外とリーズナブル。基本的には、アメリカなどでよく見かけるフュージョンレストランのようなメニューです。メニューにはカレーライスもあったのですが、あいにくこの日は売り切れ。¥650なかなかのビネガー感。体が柔らかくなりそうな気分。・・・と、ここで配膳ミスがあった様子。オーダーの品が届くのにもうすこし時間が掛かるとのことで、ナッツがサービス。スパイシーピーカンって感じでしょうか。して、オーダーの品到着。¥1000いやいやいや、メニュー名からお洒落シフトです。ソムタムってのは元々青パパイヤのサラダ、シラントロってのはパクチーのスペイン語読みですから、実はここまではソムタムのデフォルト。現地ではそこにマナーオというタイのライムで酸味をつけるのですが、そこがオレンジに置き換わっているわけですね。「マナーオをオレンジで代用したソムタム」というのと、上のメニュー名では印象ががらりと変わるのがマジック。いただいてみましょう。構成要素こそタイ東北部名物ソムタムですが、仕上がりは全く別のフュージョン料理。味がしみたパパイヤではなく、シャキッとした歯ごたえ。辛さも上から振りかけられたドライチリによるものが大きく、けれど箇所によってはかなり辛い。酸味は想像通りマナーオほどではなく、きっちり収まった範疇です。ソムタム仕立ての激辛サラダ、とでもいうオリジナルですね。酒のつまみに良いと思います。¥900なんと南インドの定番スープ、ラッサムがメニューに。界隈のマニアはおぉっ!と言うことでしょう。南インドのラッサムが通常、日本の味噌汁のように添えられるもの(ラッサムライスなど例外はあります)なのに対し、こちらは立派なボウルで提供された一品料理仕立て。Soupが立派な器でたっぷり出てきた時のキッチュ感に近いものがあります。そんな感覚になるのは南インドの方々と、日本のインド料理マニアだけなので、一般の方々には南インド風スープとしてトムヤムクン的に受け入れられることでしょう。味はといえば、酸味や香りなど抑えられているもののほぼラッサム。(カレーリーフは見当たりませんでしたが)マッシュルームやシメジなどキノコ具だくさんで、食べるスープとして楽しめます。かような風に、現地式ではないアプローチなのですが、なにせ立地最高。雰囲気に対して価格帯もリーズナブル、そしてスパイスと唐辛子はしっかり摂取できるということで、ちょっとしたときに使えるお店なのでした。お洒落スポット渋谷ストリーム、まだまだ掘り下げていくとしましょう。一日一回クリックおねがいします。Top茅場町名物海老づくし。(0)近年、ココイチに迫る勢いで好立地に店舗拡大する「日乃屋カレー」。茅場町でも駅の前です。茅場町店」エンジョイできそうな内装ですね。「日乃屋カレー」が良いのは、ベースの味もさることながら店舗ごと個性があり、それぞれの店の限定メニューがあること。チェーンでありながら、つい寄ってしまうのはそのせい。ここ茅場町店の限定メニューはこちら。¥880エビフライ、エビカツにタルタルソースをかけた一皿。エビフライは通常トッピングにもありますが、エビカツはこのメニューならでは。エビカツに支えられシャチホコばるエビフライの姿が勇ましい!まるでグランカーとスカイミサイルのようですね(マニア向け例え)。そつなく美味いエビフライとエビカツはさることながら、キーとなるのはタルタル。「日乃屋」のカレーほどタルタルに合うカレーはないのでは?甘みと辛さを併せ持つカレーにタルタルの酸味。これはひとつの到達点であります。「日乃屋カレー」限定メニュー巡り、楽しいですよ。一日一回クリックおねがいします。Topリバーサイドに溢れるカレーの森。(0)銀座線浅草駅5番出口からすぐ。丸善ビルの6Fにある、隠れ家的カレーカフェ。「HappySpiceCafe」(ハッピースパイスカフェ)食材からスパイスまでオーガニックにこだわったお店です。したテーブル席のほか、隅田川に面した座敷席も。ここからの眺めが良すぎるのです。カレーはそれぞれ「土」と「森」が選択可。「森」は野菜たっぷりバージョンで、注文を受けてから野菜を焼くのでパエリア位の時間がかかるとのこと。いっちゃいましょうか。・・・待つこと20分。ど迫力の一皿が登場です。¥2000根っこまで、ヘタまでそのまま活かした野菜たち。インスタ映え、なんて生易しいものではない。オーガニックと聞いてイメージするような、控えめなものでもない。こりゃあ確かに、自然そのものの「森」だ。野菜に埋もれた「土」にあたるキーマカレーはカルダモン、コリアンダーシードが効いた仕様。用いているスパイスはインドから取り寄せているそう。昆布出汁も感じますね。軽く焼いていたりするものの、料理に一体化することのない存在感を発揮する野菜たち。顎が疲れるほど野菜と格闘するマッチョなカレーと言えましょう。野生動物に戻ったような気分になりますね。ここまで迫力のあるオーガニックカフェ、ちょっと他には思い当たりません。一日一回クリックおねがいします。Top仏領インドの港町から板橋へ。(0)2018年は南インド料理の面白い新店が次々誕生した年。板橋区にも「ヤジニ」に続く2店舗目の南インド料理店が誕生です。プドゥチェリ」2018年6月8日オープン。ツイッターを賑わせた「だいすき日本」があった場所ですね。シェフのラジャさんは練馬「ケララバワン」にいらした方。店名の「プドゥチェリ」は南インド・タミルナドゥ州に隣接するポンディシェリ連邦直轄地域のタミル語読み。ラジャさん夫妻含めスタッフたちの出身地です。東京では武蔵新田「ポンディバワン」が同じくポンディシェリ出身シェフのお店ですね。日本人離れ(当たり前か)した表紙デザインのメニューがナイス。長く英国の植民地だったインドの中で、1954年までフランス領だったポンディシェリ。港町ならではの海鮮も名物ということで、こちらのお店でもシーフードビリヤニがシグニチャーメニューになっていたりします。¥550単独訪問だったのでミールスにしてみました。+¥200)・デザートポリヤルはジャガイモ、クートゥは冬瓜。いずれもシンプルな味付け。ラッサムも仄かに酸味香る優しい味わいながら、生のカレーリーフがたっぷり。モールカレーは普通にヨーグルト。カレー3種のうちマトンカレーはシナモンガッツリ。チキンカレーとフィッシュカレーはおそらくグレービー共通でココナッツミルクを用いたクリーミィな仕上がり。いずれもナンと合わせる場合も想定したチューニングと感じました。遅れてやってきたウールガイはミックスタイプ。いうことで、カレー3種はあえて混ぜずにいただいてみましたよ。シンプルで優しい味わい。そんな中、カジキを用いたフィッシュフライがなかなかに美味い!流石ポンディシェリ。おかわりするまでもなく満腹に。今回は予約なしの単独訪問だったこともあり、通常ローテーションに合わせた料理をいただいた感じですが、ディナー会などていただけばまた、全然違ったチューニングで出てくるのでしょう。実際、他テーブルの客は欠かさずナンをオーダーしていましたからね。南インド料理の魅力を中板橋に伝えるには、少し時間が必要なのかも知れません。ちなみにショップカード、店名のカタカナ表記が「プッチチェリー」になってます。そちらもハロプロ感があって可愛いですね。一日一回クリックおねがいします。Top発酵、豚の血、ルークトゥン。湯島タイ料理ディープゾーンへ。おっと湯島も忘れちゃいけません。この日は日本タイ料理界最高の変態クン・プー氏おススメのお店へGO。風俗街ど真ん中のビルに2017年4月7日オープン。「サワッディー」があった場所で、新シェフは錦糸町「珊瑚」で腕を振るっていたタイ人女性です。お店の中は2エリアに分かれていて、入口から右側はタイ人たちがわいわいたむろする食堂風。左側は予約客などを案内する、ちょい洒落た内装。湿原を走る馬の絵と、3色ハンガーが意味ありげでなさげです。¥600★ネームクルック煎り米ザクザク、ネームタップリのスッパ辛サラダ、これはマスト。¥1000メニュー表記は「ゲンプ」ですが、「ゲーン・ポ」「ゲーン・ラオ」と呼ばれるものと恐らく同じ。魚を発酵させたパラー、そしてヤナンという葉っぱの汁を用いた泥っぽい色の汁に、筍やキノコなど山菜がイン。凝縮された旨味にタイ北部の田舎感がヒシヒシ伝わってきて最高。★ソムタム・プー・パラーこちらもパラー使用、サワガニの塩漬け使用でええ感じの発酵臭が効いたソムタム。した色と食感がリアルですね。¥1500プラーニン=ナイルティラピアの丸ごと揚げ。ティラピアは日本の皇室とタイ王族友好の象徴なんですよ。一人じゃ太刀打ちできないほどの迫力。ナムギャウ豚の血を用いた辛いスープにそうめんをつけていただく料理。