Tweet拡大5日、米華字メディア・多維新聞は、「韓国が掲げるキムチのグローバル化目標は基本的に達成されたが、キムチ貿易で韓国は年520億ウォンの赤字に直面している」とする記事を紹介した。2018年11月5日、米華字メディア・多維新聞は、「韓国が掲げるキムチのグローバル化目標は基本的に達成されたが、キムチ貿易で韓国は年520億ウォン(約52億円)の赤字に直面している」とする韓国・中央日報の記事を紹介した。記事は「キムチ起源国を自任する韓国のキムチは国内市場にとどまって発展を遂げていないが、日本と中国のキムチは世界市場を狙っている」と説明。「中国が環境基準を強化するのに伴い、工場は廃水処理施設を設置」「無菌室とサンプル実験室で残留農薬検査を行うなど品質管理のレベルも高い」と指摘し、中国のあるメーカーが今年生産したキムチの約6割(1万トン)を韓国に輸出し、マレーシアやカンボジアなどにも出荷したことを伝えた。日本に関しても「商品開発能力と市場マーケティングで優勢」とし、「日本の伝統的な漬け物市場はここ数年で7000億ウォン(約700億円)規模に縮小したが、キムチ市場はそれと同規模に成長した。この市場を握るのは日本企業」と紹介。その背景にあるものとして、生産の自動化や乳酸菌に関する技術力などを挙げた。した状況に対し、韓国・順天大学の教授は「韓国が推進したキムチのグローバル化は『キムチは素晴らしい食品だから食べましょう』ということの強調にとどまっていなかったかどうか、われわれは反省する必要がある」と述べ、海外の飲食文化に対する研究をベースとして現地の人の口に合うような味や形にする努力を呼び掛けているという。中国や韓国の専門知識を生かしませんか?レコードチャイナではコラムニストを募集しています。韓国人の国際結婚の相手、なぜ中国人が多いのか―中国メディア中国国営の新華社は13日、「韓国の国際結婚15万組、なぜ中国の新郎新婦が最多なのか」と題する記事を掲載。その背景について、実際に韓国人と結婚した中国人に話を聞いている。続きを読む健康的な食事の国ランキング、日中韓の順位は?=中国ネット「一番おいしいのは中国料理」「日韓の料理は...」10日、中国の動画アプリ・梨視頻の微博アカウントは、健康的な食事の国ランキングについて伝えた。これに対し、中国のネットユーザーからさまざまなコメントが寄せられた。続きを読む「韓国は食の天国」世界のユーチューバーが絶賛も、韓国ネットは冷ややか「それでも日本を選ぶ」16日、韓国・マネートゥデイは「韓国料理にはまった海外のユーチューバーたち」と題する記事を掲載した。続きを読む日本の海岸でハングルのビニールパウチ発見、その正体に韓国ネットびっくり月27日、韓国・SBSによると、台風19号と20号の影響を受けた日本で「韓国軍の戦闘糧食」が発見され、注目を浴びている。続きを読む刑務所の方がマシ?韓国消防士の“質素な”食事に、ネットが驚き10日、韓国・YTNによると、SNS上に韓国消防士の食事の写真が公開され、運営システムに対する指摘が上がっている。