ラーメン立教大学に用事があって池袋に行くことになりましたが、ご存知のように池袋は有名ラーメン店の宝庫。池袋」です!立教からそんなに遠くないはずですが、場所がわからず迷いました〜。丸井の向かいにあるホテルストリックス東京を目印に、脇の道を入るとありました〜。店に到着したのが午後1時15分くらい。外に並んでる人はいませんでしたが、中を覗くと厨房を囲むカウンターだけの12席は満席のよう。日曜だから学生がいない筈ですが、やっぱ人気店は違いますね〜。用事を済ませて、再度「生粋」に到着したのが午後2時40分頃。入ってみるとお客さん2人!入り口にある券売機で正油そばにするか上正油そばにするか迷いましたが、具沢山の「上」は避け、正油そば(700円)に。それにエビ煮玉子(150円)をトッピング。5分くらい待ってラーメン登場!※入り口付近は暗くて、全てが暗めの画像になっちゃいました。していて立派な器です。́;まずスープを一口。完璧にサンマの味です。ここのラーメンはサンマ煮干ではなく、サンマを塩焼なんですね。これで特製のタレを作るようです。リーフレットによると「千倉漁港より直送された秋刀魚をこんがり塩焼きし、ワイン、紹興酒他、数種の素材をたまり醤油につめて仕上げた一番人気メニュー。́;麺屋武蔵はサンマ煮干が有名。サンマは焼いたのと刺身しか食べた事が無いので、私のダメ舌だとサンマ干云々はわかりませんが、ここは完璧に焼いたサンマの味がします。あの苦旨い内臓の味もしますので、これをオカズにメシが食えます!麺はどうでしょう。麺は太めでシコシコした感じ。このラーメンに合ってますね。味が濃いのでこのくらいの太さがいいと思います。