大晦日とは思えない景色ですね。車も窓開けて走らないと暑いです。これだけ無いと諦めも早い。年の瀬で失礼は承知ですが「かまんききいや!」と言う言葉を鵜呑みにして室戸市の端の山深く中川内地区のゆず農家であり猟師でもある山下さんのところを訪問。海岸線から細〜い山道を15分ほど入るとなんとも素晴らしい環境が。地元とは言え来た事が無かったのでこんなとこがあるのは知らなかったです。目の前の山には猪や鹿が、川には鮎や川海老。川の向こうには稲作の田んぼや畑。自給自足の生活をしてるって話も頷けます。山下さんは高知で1番猪を撃ってる猟師らしいです。いや〜ここも食材の宝庫ですね〜。近いうちにここからの食材も紹介出来ると思いますのでお楽しみに。おしゃべりに夢中であまり写真は撮ってないですが、夏は泊まりで遊びに来いと言ってもらいましたので遠慮なく行きたいと思います。ほんと良いところでした。室戸の縦のラインはまだまだ色々お宝が眠ってそうです。家に帰って晩飯喰ったら寝ないで運転して来た疲れがどっと出たのかこたつの中で爆睡。年越しそばが出来たからと起こされた時には紅白も終わってゆく年来る年が。お母ちゃんの作った年越しそばを食べてほどなく年を越しました。良い1年になるといいですね。さだまさしって達者だねぇ。「ぼくのおとなつやすみ。最新メニューrooster-a-gogo3日目。その1今日は朝一で宇佐市にある「宇佐もん工房」を訪ねることになっているので5時半起床。宇佐もん工房の後は午前中に仁淀川で遊んでから次の目的地に行く予定にしていたのにこのままだと難しそう。週間天気予報でもM君がいる間はずっと雨曇りの予報。高知に帰省した時は常に天気に恵まれてる自称高知晴れ男のつもりだったけど雨男に力及ばずで、このままずっとこんな天気かと思うと憂鬱な気分に。予定も大幅に狂ってきそうな感じです。着く頃には雨も小降りになり降ったり止んだりに。一本釣りうるめいわしが人気で最近はメディアでもよく紹介されてます。「月曜から夜更かし」でもマツコが絶賛してましたね。「高知の日」でも紹介させてもらってます。案内していただく市川さん。爽やかなナイスガイです。船に乗って漁の見学もしたかったのですがこの後の予定を考えると厳しそうなので今回は見送りました。通常いわしは網での漁なのですが真いわしよりも弱いうるめいわしを一匹づつ釣り揚げています。カツオみたいに竿ではなくサビキで釣ります。釣り揚げたいわしを手で触れないようにしてそのまま氷に落とし、船上で氷〆します。やって手間をかけるので奇麗な魚体のまま届く訳ですね。鰯より弱いうるめは弱をふたつぐらい付けたいとこです。漁に出てる船がまだ戻らないのでその間に加工場を見学させてもらいました。生ものを扱ってるのでガラス越しに撮影。オイルサーディンを作っているとこです。こちらでは鮮魚はもちろんオイルサーディンや漁師漬け丼等加工品も人気で成城石井やナチュラルローソンでも扱いがあるそうです。一本釣りうるめいわしの販路を広げ、若い人の雇用を増やし後継者の育成や地域貢献を理念としてがんばっているそうです。事務所入り口のところに。何を言っているのかわからない食いしん坊ですが修造なので問題なし。ここでFM高知の矢野氏が合流。今日1日同行取材をしてくれます。天気が悪かったので漁があるか心配してましたが、まずまずの釣果だったようです。若手の漁師さんもかっこいいですねぇ。港に揚がったばかりのうるめいわしです。これを直送してもらい翌日には店に着きます。日本の流通は素晴らしいですね〜もうちょっと送料が安くなると助かるんですけどね。港の水場をお借りして、包丁一本サラシに巻いて〜♪(わかる人は歌えるはず)持って来たので早速わけてもらったのを捌きます。日曜の夕方の番組みたいになってきました。これは間違いないでしょう。バルサミコとEXオリーブオイルで試食です。魚好きの人なら知ってることですが、魚は新鮮だったらなんでも美味いって訳ではなく、寝かしたほうが美味しい魚も多々ありますがうるめいわしに関しては船上で食べる次ぐらいに美味しい食べ方だと思います。塩が1番美味かったです。