蒸士茶楼12月の営業のお知らせ◆12月22日冬至をむかえます。易経では陰と陽の極まりが逆転し春の兆しを感じ、冬至占いをする日でもあるとか。◆遅くなり失礼致します。今月も大変不定期な営業になりご迷惑をお掛け致します。営業カレンダーが張り付けないので以下を。1月2・3・4日休業致します。12月19日・20日・26日お休みします。18日・25日昼は生放送出演の為お昼はお休みします。23日お昼は満席です。CTBとんぼテレビの番組からオファーがあり、ひるまえテレビ「鴿子の気になるあの人」に生出演します。二週にわたり生放送されます。私の幼少期から現在の蒸士茶楼の私まで、キャスターの高橋鴿子さんからあからさまにされてしまいます。ジビエ薬膳汽鍋(ちーこう)が紹介されます。ジビエ薬膳汽鍋の紹介されます。BRUTUSカーサブルータスに蒸士茶楼が掲載されました。蒸士茶楼が掲載されました。某大手婦人誌2月号に蒸士茶楼の料理が掲載予定です。1月号に掲載予定です。ありがたいことに取り上げて頂きました。人気の「刻みちんぴ」が出来上がってきました。大分県杵築市で無農薬のみかんを作られている「ノラのはこ舟」のみかんを使っています。代表の中村さんの農地には馬やアヒル、ヤギ、孔雀、ニワトリなど放し飼いでその糞を肥料にみかんを育てています。ホットスムージーにも50°C洗い低温スチームして皮から丸ごと使っています。◆好評な夜バルですが、都合により来春まで封印致します。してもという方は4日前にご予約いただければ対応いたします。当日前日は対応できません。◆21~25日まで蒸士茶楼のコースは恒例のX’masバージョンで楽しんでいただきます。25日はお昼にTV生出演で昼休業です。◆風邪(ふうじゃ)寒邪(かんじゃ)盛んな季節です。カイロを背中肩甲骨の間にある「風門」あたりに貼ると温まりますよ。◆シーズンII第3回冬12月薬膳講座は12日に終了いたしました。定番の地獄蒸し固定種野菜などお出ししました。「証」がテーマで寒熱をもとに食養生のレクチャーしました。11:30~2時間半くらいゆるりと行っています。1月もミニランチは温まる鍋になるでしょう。