つながる@きたカフェ「とれたて市場だより」に、星田青果店の星田さんが出演。今が旬の春の山菜を星田さんが紹介してくれました!収録風景この日紹介したのは、「山ウド」「アズキ菜」「葉ワサビ」「ヒトビロ」などなど。今年は寒い日が続き雪解けも遅かったことから、道内産の山菜の入荷が遅れ気味とのことですが、これからはどんどん入荷してくるそうです。簡単料理のコーナーでは、山ウドを使ったおすすめの料理を紹介。おいしそうですね~「山ウド」は、定番の「酢みそあえ」の他にも、削った皮を使って「キンピラ」にしたり、葉や穂先などを「天ぷら」にしたりと、捨てるところはなく全部食べれるとのことでした。