宮沢賢治が愛した岩手の自然。この豊かな自然の恵みを使った四季のおでんを作る盛岡の「根菜屋」の物語。盛岡産の赤葱を見つけました。鮮やかな赤が目を惹きます。加熱すると甘みを増すので様々な料理に使います。農林水産省の統計データ等で調べると日本で消費される生姜の約8割が高知産(3割)と中国産(5割)で占められています。岩手県は生産量が少ないため統計上は0%でした。そんななか、近くの産直で盛岡産の生姜を見つけたのです。これは貴重とばかりに早速買い求めてみました。これをどうやって使いましょうか。しゃおしゃんWeb全体このブログの中このブログをSNSで紹介Tweet。