サンドウィッチ&エスプレッソ」の朝ごはん|「マイナビウーマン」Javascriptを有効にしてください。お使いのOS・ブラウザでは、本サイトを適切に閲覧できない可能性があります。最新のブラウザをご利用ください。#ランチ(148)おはようございます。日々、進化し続ける東京のコーヒー事情。ここ数年でコーヒーショップが続々オープンし、淹れる人だけでなく、飲む人のこだわりもますます強くなっています。渋谷から神山町の商店街へ、左手に見えてきたラクダのマーク。サンドウィッチ&エスプレッソ。基本テイクアウト専門のお店ですが、外のベンチでいただくこともできます。キッチンとカウンターのみのコンパクトな店内。高校時代からの親友である、鈴木さんと成瀬さんがお二人ではじめたコーヒーショップ。こだわりが詰まったすごいメニューがそろっているんです!まずは、おすすめの「塩キャラメルラテ」を。コーヒー担当の鈴木さんは、「ストリーマーコーヒーカンパニー」で経験を積み独立したバリスタ。お客さまとの会話から、一人一人の好みに合わせてていねいに淹れてくれます。きめ細かい泡は、ふんわりと柔らかく口当たりなめらか。コーヒーの苦みをまろやかに包み込み、塩キャラメルの程よい甘さと絡んで優しい味わいに。ラクダのロゴが入ったカップも、写真に収めたくなるかわいさです。コーヒーに合わせていただくサンドウィッチは全8種類。食材によって、人気のパン屋さんである365日やカタネベーカリー、タルイベーカリーなどのバゲットを使い分けるこだわり。今回はおすすめの2品をいただきました。「パルマ産生ハムと大葉、ゆずとバターの香り」。なんと斬新な組み合わせ。実は、サンドウィッチ担当の成瀬さんは元すし職人という異色の経歴の持ち主。真魚箸を使い、美しい手さばきでキッチンに立つ姿は、まるでここがおすし屋さんかのように錯覚してしまいそうです。パン+和のテイストのオリジナリティー溢れるアイディアも、元すし職人ならでは!まずは一口。初めに香るゆずと大葉がなんとも爽やか。それぞれに存在感があるのに、互いに尊重しあっていて絶妙なバランス。外国の方もよく訪れるそうで、大葉はジャパニーズハーブとして人気だそう。これぞ日本を代表するサンドウィッチ!付け合わせにピクルスとたまご焼きもついてきます。成瀬さんのテクニックは「すしやの玉子サンド」にも。焦げひとつなく焼き上げるのは元すし職人ならではの技術。した甘いたまご焼きは、カリっとトーストされたコッペパンとの相性抜群。きいたからしがアクセントとなり、大人っぽい味わいです。テイクアウトにするとこんなかわいいラッピングに。これからの季節、これを持って近くの代々木公園にピクニックに行くのもいいですよね♪シンプルでおいしい、そこにプラスαのアレンジがスパイスとなっているのがキャメルバックの魅力。お店の前を通る小学生や、配達のおじさんと積極的にあいさつを交わし立ち止まっておしゃべりする姿に、下町商店街を思わせるどこか懐かしいほっこりとした気持ちになりました。地域の人、お店に来てくれたお客さまとのコミュニケーションを大切にし、関係を築いていく。そんなお二人の気さくさが、ファンを増やしている理由のひとつ。赤埴奈津子)次回の「東京朝ごはん」は、4/8(金)更新予定です。恋愛・婚活(3748)ビューティ(521)ヘルスケア(356)マネー(124)仕事(546)ライフスタイル(799)妊婦・ママ(39)特別企画[PR]一覧を見るライフスタイル人気記事ランキング[PR含む]人気記事いいねつぶやき1恐怖。「歯が抜ける夢」を4人に1人が見る理由...2「本当におしゃれな人」の共通点...3「上品な人」が守っている7つのルール...4今話題。美人が多い「ゴリラ顔」の特徴...5本当に「自信がある人」の特徴...6いまさらだけど。男性が乗っていると素敵だと思う「車」4選35213「マウンティングする人」撃退法31614「老害おじさん」「老害おばさん」撃退法31115はあちゅうがしみけんと結婚した「本当の理由」29216ビジョンは持たずラフに働く「ラフキャリ」。NGな歯の磨き方「濡らした歯ブラシに歯磨き粉をつける」「たっぷりの水で口をゆすぐ」24320あのとき傷ついてよかった。『Radiotalk』女性プロデューサーの自分軸2371「マウンティングする人」撃退法85142会社のトイレで「死んじゃおっかな」と泣いた日32243香取慎吾が語る「アイドルの裏の素顔」24484「子ども産んだほうがいいよ」がセクハラな理由20175「ヤリチン妖怪」撃退法18706「モラ男」の見抜き方と撃退法16977彼氏の愛を試してはいけない理由15168「親と絶縁した女性」が幸せになれた理由13679東京で夢見たすべての人たちへ。#Lifeview115810毒親。親子ガチャがハズレた場合の対策100911「自然派&スピ信仰の人」撃退法88612「老害おじさん」「老害おばさん」撃退法85213親愛なるマオにゃんへ。#PM6時の偏愛図鑑63114新時代の王子様。宮田俊哉くん」への偏愛62715群馬から飛び出した彼の世界が、知りたかった。DEAD~』インタビュー53619「恋愛に口出しする人」6つの撃退法51020彼が死ぬまでやろうって決めたこと。「この先どう働いていく?」これからのキャリアを考えるきっかけに。取り組み採用情報グループ。