〜食べること・作ることが大好きな主婦です。三ツ星レストランのシェフの経験はありません。失敗した手作りのおかずだって、心がこもってたら美味しい!星3つでしょう。そんな甘い!?三ツ星主婦が、レシピ・画像とともに、元気の源を恥じらいもなく披露、報告します。「はなまるマーケット」情報や、おいしいお菓子やグルメなお店、おすすめのお土産も紹介します♪今日も笑顔で作り放題!食べ放題!みんな元気に過ごしましょう!スッキリ!!スッキリ!!栗原はるみ流【中トロとアボカドのタルタル】はるみキッチンレシピ2012年7月9日(月)日テレスッキリ!!はるみキッチン〜アボカド〜今回は、アボカドを使ってつまみやご飯の上にのせて丼ぶりにもなる【中トロとアボカドのタルタル】と、デザート、朝食にもなるという【アボカドバナナヨーグルト】の2品を栗原はるみさんが紹介していました。どちらも、火を使わずに、これから暑くなる季節には、とっても助かるレシピで、早速、作ってみました。【中トロとアボカドのタルタル】は、きゅうりや薬味が入って、少しのマグロで十分。バナナの味や甘さが強いかな。放送では、もう少し形が残るくらい、軽く混ぜ合わせてました。約1カップ分しょうゆ...3/4カップみりん...1/4カップだし昆布...10cm栗原はるみ先生の【中トロとアボカドのタルタル】と【アボカドバナナヨーグルト】の作り方は、続きに書きました。栗原はるみ流【スペアリブの黒酢煮】はるみキッチンレシピ2012年7月2日(月)日テレスッキリ!!はるみキッチン〜スペアリブの黒酢煮〜今回は、圧力鍋がなくても、鍋でゆでるだけでやわらかジューシー!という【スペアリブの黒酢煮】を栗原はるみさんが紹介していました。味付けは、黒酢でサッパリしてます。本来のスペアリブで作ったら、もっと脂身が少なくサッパリとした仕上がりだったことでしょう。肉のゆで汁を使った、ふわふわ卵の【サンラータン】は、気を取り直して、後で作ってみようと思います。【スペアリブの黒酢煮】を画像付きでアップします。紹興酒...1/4カップ黒酢...1/2カップ砂糖...大さじ3しょうゆ...大さじ2〜2と1/2栗原はるみ先生の【スペアリブの黒酢煮】と【サンラータン】の作り方は、続きに書きました。↓レシピを見るスッキリ!!栗原はるみ流【鶏レバーひじき】はるみキッチンレシピ2012年6月18日(月)日テレスッキリ!!はるみキッチン〜鶏レバーひじき〜今回は、栗原はるみさんが、お母さんが作ってくれたという【鶏レバーひじき】を紹介していました。好んでは調理しない「鶏レバー」ですが、「この機に好きになってほしい!」と栗原はるみさんのコメントに後押しされて、作ってみました【鶏レバーひじき】。ポイントは、「流水でよく洗うこと」「しっかり下茹ですること」この2つ!!10分茹でて、20分の蒸らし。半量の100gで作ったので、よりこれくらいのお肉に、こんなに加熱が必要?!とちょっと驚きました。地味な見た目がまた「身体にいい」って感じ〜。鶏レバー...200g長ねぎの青い部分...1本分しょうが...1片ひじき(乾燥)...40g(調味料)酒...大さじ2しょうゆ...大さじ3と1/2〜4みりん...大さじ3砂糖...大さじ2と1/2〜3だし汁...1と1/2カップ(トッピング)絹さや...50g栗原はるみ先生の【鶏レバーひじき】の作り方は、続きに書きました。↓レシピを見るスッキリ!!栗原はるみ流【スコーン&ミルクジャム】はるみキッチンレシピ2012年6月11日(月)日テレスッキリ!!はるみキッチン〜スコーン〜今回は、栗原はるみさんが、家にある材料であっという間に作れる超簡単!という【スコーン】と【ミルクジャム】を紹介していました。材料を混ぜて焼くだけ!ポイントは、冷えたバターを使うことだけ!というので、早速、放送後に作ってみました。放送では倍ほども厚みのあるスコーンでした。一緒に栗原はるみさんの大好きな【ミルクジャム(コンデンスミルク)】も紹介していましたが、仕事で時間がないので、今日のところは、市販のコンデンスミルクをかけて食べました。今度、ミルクジャムと合わせて、厚みのあるスコーンを目指して、リベンジしたいと思います。生クリーム...1カップ牛乳...1/2カップ砂糖...大さじ2〜3栗原はるみ先生の【スコーン】と【ミルクジャム】の作り方は、続きに書きました。レシピ2012年6月4日(月)日テレスッキリ!!はるみキッチン〜鯛そぼろ〜今回は、栗原はるみさんが、魚料理から鯛を使って【鯛そぼろごはん】と【豆腐のごまみそ汁】を紹介していました。甘辛くて美味しい♪主人は『このシーチキン、美味しい』だって。手作りと言ったら、びっくりしてました(笑)ふわっとやわらかくて、違うだろうに・・・(^_^;)鯛そぼろに錦糸卵を散らして、豪華で華やか!お祝いの時などにおすすめ。炒り卵と合わせて丼ぶりやお弁当にも良さそうです。ちなみに、『酢めしにも合う』とのことなので、我が家では酢めしにしてみました。鯛のゆで汁に、練りごまを加えた【豆腐のごまみそ汁】は、栗原はるみさんの看板メニュー!栗原家代々伝承の味だそうです。コクが増してクセになりそう!!これからは、普段のみそ汁にも練りゴマを加えてみようかと思うほど、美味しかったです。栗原はるみ先生の【鯛そぼろごはん】と【豆腐のごまみそ汁】の作り方は、続きに書きました。栗原はるみ流【手作り昆布たっぷりおにぎり】はるみキッチンレシピ2012年5月14日(月)日テレスッキリ!!はるみキッチン〜手作り昆布たっぷりおにぎり〜栗原はるみさんが、おにぎりで一番好きだという【昆布】。先月ですが、その昆布の佃煮をスッキリ!!はるみキッチンでは作り方を紹介していました。だしで炊いた特製味付けごはんと合わせて【手作り昆布たっぷりおにぎり】を作って美味しそう(*^_^*)手頃な切り昆布が手に入ったので、作ってみました。違う!!放送では、上写真よりもハリがあって、ボリュームたっぷりのおにぎりでした。私は煮過ぎたようです。水に戻した昆布で細く、薄いものを買ったようです。刻み昆布...1袋(43g)(1回目)しょうゆ...大さじ3みりん...大さじ3酒...大さじ2砂糖...大さじ2(2回目)しょうゆ...大さじ1みりん...大さじ1砂糖...大さじ1栗原はるみさんの【手作り昆布たっぷりおにぎり】の作り方は、続きに書きました。栗原はるみさんの【ささみの照り焼きごはん】はるみキッチンレシピ2012年4月30日(月)日テレスッキリ!!はるみキッチン〜ささみの照り焼きごはん〜照英さんが大好きな鶏のささみを使った丼ぶりレシピ【ささみの照り焼きごはん】を栗原はるみさんが作って紹介していました。タイ米やパクチーなどで、エスニック風を照り焼きで和風に仕上げます。ジューシーな肉そぼろとシャキシャキの野菜炒めでも十分な感じですが、ヘルシーなささみの照り焼きをのせます!ボリュームたっぷりのレシピです〜(^O^)/私は雑穀米で作りました。ささみを食べやすく切って、カットリーフで、マヨネーズをトッピング、サラダ風に仕上げました(写真右)。とろみがつかずに、放送よりササミの焼き仕上がりが少し違ってますが、レシピをせっかくなのであげます。赤ピーマン...2個ズッキーニ...1本サラダ油...大さじ2塩・こしょう...各少々(肉そぼろ)豚ひき肉(粗びき)...200gしょうゆ...大さじ2みりん...大さじ2砂糖...大さじ1タイ米・香菜・バジル・ミント...適量ライム...お好みで栗原はるみさんの【ささみの照り焼きごはん】の作り方は、続きに書きました。ものすごい量です\(◎o◎)/!明日は、栗原はるみさんがおすすめする、『サンドイッチ』にしようと思います。ゆで玉子のソースが、コクをプラスしてくれて、美味しいです〜(*^。放送では、固ゆで玉子でしたが、私は半熟のゆで玉子でトロトロ感を出してみました。タマゴソースかけ】の作り方は、続きに書きました。レシピ2012年2月27日(月)日テレスッキリ!!はるみキッチン〜キッシュ〜ふわふわ卵ににんじんが丸ごと一本入った【にんじんのキッシュ】を栗原はるみ先生が、作って紹介していました。放送を見て美味しそうでしたが、タルト型がなくてあきらめてました。気軽に作ってみました!!ふわっとやわらかくて、ベーコンの旨味がいい♪人参も食べやすくなってるかも?!器が小さいので1/4量で作りました。栗原はるみ先生の【にんじんのキッシュ】の作り方は、続きに書きました。栗原はるみ先生の【オムライス】はるみキッチンレシピ2012年4月9日(月)日テレスッキリ!!はるみキッチン〜オムレツ〜子供から大人まで、みんな大好きな洋食の定番【オムライス】を栗原はるみ先生が、作って紹介していました。我が家の大人2人も大好きです〜〜〜っ!!中のチキンライスを炒めずに炊飯器で作るレシピで、ベチャッとなる心配がなく簡単です!ということで、早速、作ってみました。栗原はるみ先生の【オムライス】の作り方は、続きに書きました。レシピ2012年4月2日(月)日テレスッキリ!!はるみキッチン〜ロールケーキ〜今回は、お祝い事のプレゼントにもピッタリな【いちご丸ごとロールケーキ】を栗原はるみ先生が、作って紹介していました。「難しい」と思われがちなロールケーキですが、「意外と簡単で豪華に見える」との栗原はるみ先生のコメントに、おもいきってロールケーキ初挑戦してみました。焼きにムラがあります。レシピを見直したら、粗熱をとる時に、『ラップをしなかった』ことが判明!原因は、これでしょうか・・・。≪再追記≫リベンジしましたっ!!なんとか、巻くことが出来ました。※生地をしっとりさせたい場合⇒卵黄さらに1個分プラスグラニュー糖...100g薄力粉...100g牛乳...大さじ1生クリーム...1カップグラニュー糖...大さじ4いちご...1パック(14〜16粒)栗原はるみ先生の【いちご丸ごとロールケーキ】の作り方は、続きに書きました。シェフ丼ぶりArchives2015年08月2015年07月2015年06月2015年05月2015年04月2015年03月2015年02月2015年01月2014年12月2014年11月2014年10月2014年09月2014年08月2014年07月2014年06月2014年05月2014年04月2014年03月2014年02月2014年01月2013年12月2013年11月2013年10月2013年09月2013年08月2013年07月2013年06月2013年05月2013年04月2013年03月2013年02月2013年01月2012年12月2012年11月2012年10月2012年09月2012年08月2012年07月2012年06月2012年05月2012年04月2012年03月2012年02月2012年01月2011年12月2011年11月2011年10月2011年09月2011年08月2011年07月2011年06月2011年05月2011年04月2011年03月2011年02月2011年01月2010年12月2010年11月2010年10月2010年09月2010年08月2010年07月2010年06月2010年05月2010年04月2010年03月2010年02月2010年01月2009年12月2009年11月2009年10月2009年09月2009年08月2009年07月2009年06月2009年05。