友達を招いてイタリアンディナーを土曜日は友達を招いて全部で6人分のディナーをつくった。今回はイタリアンね!と言っておいたので、先日試作した詰め物入りのローストポークをメインとして、あとはまあ簡単なものにした。それでもテーブルセッティング用にメニューを...2018年2月22日ホタテとズッキーニのスパゲッティーで「嫌なこと」を忘れよう学校で「とても嫌なこと」があったので、白ワインを飲んでいる。北イタリアのピノ・グリージョTiefenbrunner(ティフェンブルナー)だ。ついでに前菜として生ハムも食べている。生のパスタを作りながら。Restaurantに「おまかせ懐石コース」の予約を入れてもらった。金曜日のおつまみ:イチジクとブルーチーズの生ハム巻き水曜日に買ったイチジクがまだあることを思い出した。ブルーチーズも冷蔵庫にあることを思い出した。ないのは生ハムだけだ。通り道のスーパーで「取りあえずの生ハム」を買ったら、何と小さいこと。「フランスの」鶏肉煮込み料理:プーレ・シャスール「フランスの」を強調しているのにはわけがある。実はこの料理、以前にもブログ記事にしたイタリア料理「鶏肉のトマト煮込み:ポロ・アラ・カチャトーラ」のフランス版なのだ。Pork、詰め物入りの豚肉ロースト)がいいかなと思ったのだが、ちょいとレシピが心もとない。permission.。