丁寧に下処理しています。お客様に不愉快な思いをさせてはいけないので、心をこめて作業しています。こんな高級食材を使えるのも、この時期ならではですね。なんか歳の瀬に近づいてきた実感です。忙しいことを言い訳にせず、丁寧に丁寧にお料理しています。今年は山梨で過ごした集大成にしたいと思います。ラストクリスマス、是非ご堪能して下さい。一人でも多くの方の記憶に残るひと時になれば幸いです。つぶやきこちらから購読することができます。現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。ナポレオンシェフのつぶやき.。