STUDIO「箔アート」とは伝統的な箔工芸ではなく、これまでにないまったく新しいジャンルのアートです。伝統文化と科学を融合させ、分断された文化領域をつなぎ、自由に創作するものです。リックな輝きを持つ物ならばすべて使用します。それゆえ全面箔という作品すら珍しくありません。アートという名にふさわしい作品を作るべく精進して参りました。食(food)レッドムーンというじゃがいもを買った。さつまいもと間違えそうな皮の色である。ネット検索してみると、「1991年品種改良されたじゃがいも」で、「沖縄では紅じゃがいもと呼ばれている。因みに、こちらがさつまいも。さつまいもは先がとんがっている。レッドムーンは、じゃがいもとしてはダンシャクよりもメークィンに外形が似ている。それで、「レッドメーク」とも呼ばれている。3種類を並べるとその違いがよく分かる。左から、「さつまいも」「レッドムーン」「メークィーン」。茹でて、2つに切ってみる。レッドムーン(左上)は加熱すると黄色みが増し、さつまいも(右上)にかなり似ているが、食べてみれば、全く似ても似つかない。レッドムーンの味は、メークィーンにそっくりで、甘くはない。色が違うじゃがいもと思った方がいい。レッドムーンの方が、ややキメが細かい。料理には、色が綺麗のでいいかもしれない。勝手な思い込みで、これだけ見た目が違うのだから味もきっと段ちに違っていると早合点していたので、期待はずれでガクッときた。