今日はバレンタインデー♪しんちゃんの誕生日、そして、しんちゃん晴れやかに今日、ご入籍です♪また一人世帯主が増えました〜。一刻堂は毎年HAPPYでLOVEなニュースが続いています。しんちゃんで4人目、一刻堂の半分以上が世帯主です!!!残すは3人!お次ぎはどなた?ところで、しんちゃん!「誕生日に入籍、ちょっとづるくない?」と大将がボヤいてました...。のりのりで頑張って〜。冬の間はネタケースにはどど〜んと『ぶりカマ』が鎮座しています。産卵前の冬が美味しいく、11月〜2月のこの時期のブリを『寒ブリ』と呼び、ご存知だと思いますが、ブリは出世魚で80センチ以上になったらブリと呼ぶそうです。地域により呼び方は違いみたいですね。見て下さい!この、ブリカマの大きさ!ブリが大きな魚か想像できます。富山県の氷見のブリはとっても人気です。一刻堂で使っているのは玄界灘のブリ、生まれ故郷まで帰って来た、野性味あふれるブリと大将が言ってました!ブリの旨みは脂肪分が筋肉組織の中に入り込んでいるところでしょうか?!わかりますか?脂のりのりでツヤツヤです!ブリには脂肪に含まれるDHA(ドコサヘキサエン酸)EPA(エイコサペンタエン酸)がに含まれています。DHAはコレステロール・中性脂肪を減らすといわれています。EPAは血液をサラサラにきれいにする効果があるそうです。ブリカマの塩焼き、ブリ大根、脂がのりのりでとっても美味しいです。中でもオススメは『寒ブリ刺身』美味しそうさ脂のサシ、どうですか〜?お口の中でトロけます。>>アバウト一刻堂の観察日記です。時々愛犬ゆずと猫のはなも登場します。今日は朝から暑いです。メッセージを入力してください。