四川料理に欠かせない本場の調味料として人気急上昇中のピ県豆板醤です。その中でも【丹丹】はNo.1のブランドです。二つの辛さがございます。麻(マー)は痺れを意味し、辣(ラー)は辛さを意味します。その両方で麻辣(マーラー)と言い、四川料理にはこの痺れる辛さが欠かせません。本商品は花椒の刺激的な香りがたまらない、本場四川省漢源の花椒を使用した花椒油とこちらも漢源産の青山椒を使用した藤椒油です。本場の四川料理の痺れる辛さを再現できます。