今日のご飯何を作ろうかな〜お肉と野菜を一緒に食べることができるスペシャルスープ・豚汁はいかがでしょうか?レシピの分量を倍量にして作ればたっぷり食べられ、おかずにもなります!野菜とお肉の旨みがたっぷり出汁になり、具沢山なのでお味噌は小さじ1〜2ぐらいでちょうど良い塩梅です。材料はざっくりとこんな感じです。お好みの量を顆粒だしの素を使わずに、かつお節などで出汁を取っても良いです。カサ増しに豆腐をプラスしても良いですね。豚こま肉が噛みきれない時は豚ひき肉に変更を!その時はひき肉から油がでてくるので、ごま油は不要です。作り方STEP01下準備をする野菜を食べやすい大きさに切ります。ごぼうは短めの細切り人参、大根は少し厚くて小さめのいちょう切りしめじはほぐして、1歳児さんが食べやすい大きさに切りますSTEP02豚肉を炒める鍋にごま油をひき、中火で豚肉を入れ炒めます。STEP03野菜を炒める豚肉に火が通ったら、野菜を入れてサッと炒めていきます。お肉と野菜をごま油で炒めることによって、旨みが増します!STEP04水を加え、加熱をする野菜をサッと炒めたら、水を入れ、顆粒だしの素を入れて沸騰させます。STEP05煮込んでいく沸騰したら、弱火で野菜が軟らかくなるまで10分ほど煮込みます。途中でアクが出てきたら取り除きます。STEP061歳、3歳用に味噌を入れる野菜が軟らかくなったら、味噌を小さじ1入れて、味噌を溶いていきます。STEP07大人用にさらに味噌を入れる薄味のまま素材の味を楽しむのも良いのですが、「これじゃ足りない!」という場合は味噌を適度に(小さじ1)足してください。大人用に豚汁を楽しむには、ねぎを小口切りにしたものをお椀に盛り付けた時に乗せてください。無添加にこだわる食品業、栄養士、フードスペシャリスト、惣菜管理士、そして子を持つ親としていろんな目線から食についてみていきます。ご飯】ごま油香る野菜豆腐!食欲増進おかず栄養士/EC・デザイナーあめ自身が6歳まで偏食でほどんど食べずに小学校へ、そこで「給食って美味しい」と魅了され栄養士、フードスペシャリスト。お惣菜が好きすぎて惣菜管理士2級取得。