大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。横浜市南区2017/11/10/23:37:05(Fri)やっと喰いました。行列&臨休で何度も止めた【大公】です。チャーシュウに乗った生姜が面白い。厚めな油を持ちますが、割りと穏やかな塩分濃度であり、クドさはありません。適度な甘味も感じられ、これが、味噌に焼きを入れた効果なのかな?重量感はあまり感じられないケド、濃厚な豚骨系ダシが、しっかりと下から支えているようです。味噌味によくあるニンニクは、ほぼ感じられなかったけど、使っているのでしょうか?同じように焼き味噌をウリとする中区の【みずき】とも、少々違っているね。麺は北海道麺の特徴を多く持つ。西山製麺や小林製麺に似ていますが、横須賀時代と変わっていなければ、福島県郡山の富多屋生麺のはずです(“生”の文字は誤記ではありません)この店の前身は元々郡山で出発してますから、その頃からの取引先でしょう。チャーシュウはバラ肉ノンロール。大きな特徴は見当たらないケド、全体を無難にまとめる役割か?生姜を溶かすと、少しスッキリ感が出ます。この辺のアプローチも他の味噌ラーメン屋との差別化を図った結果でしょうかね。多めのモヤシは軽く火が通されシャキシャキ感は良いが、少々喰いづらくもある。総評ややライトな味噌ラーメンと言ったトコロでしょうか。重量感も欲しいケド、万人受けはしやすいね。私の好みとC.Pの良さとしては、南区睦町の【山道】に軍配を上げたい。