地下鉄が延伸され、サムヨート駅ができたことでヤワラートへのアクセスが俄然便利になったタイランド。久しぶりに訪れたピンクのガネーシャ寺、ワットサマーン。毎回来るたびに何かが変わっている、顧客の要望に敏感な?お寺だけれど、相変わらず賑やかで活気があった。バンコクはありとあらゆる料理が食べられる街だけど、それでもやっぱり地方の名物料理となると探すのは難しい。」といえば、日本のタイ料理屋でも見かけるけっこうメジャーな料理なんだけど、皆さんご存知だろうか。古い話なんだけど、北タイに行った時に出会った料理の写真がまだまだある!ので紹介していきたいと思う。駅と言えば高級デパート「セントラル・エンバシー」がある高級ショッピング街で、日本に例えれば銀座みたいなところ、というイメージだった。今年は約一ヶ月半タイに滞在していた。以前も紹介した、「タムジェー」というお店。実は一番の看板メニューがこの料理。別に合わせようとするつもりはないんだけど、ちょっと被っちゃったね。前回の記事に引き続き、アソークの巨大フードコートで食べた時の料理...。この、アソークの巨大フードコートはどうやら名前を「ルワムサップ市場」と言うらしい。以前も紹介した、ソムタムをカラッと揚げて揚げ物にしちゃった変化球イサーン料理、「ソムタムトート」。...と、いうわけでタイ語のページを見たり、リンクを辿ったりしていて、見かけた見慣れない料理名。前回タイに行った時見つけたメニュー。「ヌアプラトゥアン」。珍しい料理で、食べられるお店はバンコクでもおそらく一箇所だけ。「魚の卵を食べる」という文化がある。山積みになった骨つき肉にむしゃぶりつける『レンセープ』の魅力。2020.01.13『カノムファラングティジン』工場に潜入!作りかたを探ってみた。2019.11.16消えゆくオールドスタイル。2019.09.22プーケット食巡り6日曜夜市で爆食。