Cell-あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。庶民に愛される、カオムーデーンの老舗人気店。(0)日本ではカオマンガイやガパオライスの知名度の陰で存在感が薄いものの、タイ現地で人気の屋台メシにカオカームーとカオムーデーンがあります。カオカームーは「豚足煮込みご飯」、カオムーデーンは「焼き豚のせご飯」。今回は「シーロムコンプレックス」のすぐ近く、カオムーデーンが旨いと評判の店に来てみました。發英勝」バリバリの華僑テイスト。こちらバミー(中華麺)とカオムーデーン、いずれも人気のお店だそうです。店頭にぶら下がる迫力の叉焼。バミーにもカオムーデーンにも活躍する、お店の要です。メニューはタイ語、読めませんがな。私はオーダーを決めて入っているので大丈夫。オーダーを取りに来てくれるご主人に「カオムーデーン」と伝えると、水を飲むようなジェスチャー。あ、「ミネラルウォーター要りますか?」ってことですね、お願いします。2THBメラミンカップに氷入りで提供されるお水。やってきました、本日のお目当て。40THB具材となる豚肉には、カリッとした叉焼的部位の他、豚トロっぽい部位も。その上にかかったとろみあるソースは、コクのある旨みに加え、ごくごく仄かな甘み。シンプルな料理だけに、このソースこそが味の決め手なんですね。長く愛される老舗ならではの、飽きがこない美味さは流石です。十数分の間にも、途絶えることのない客足。中にはカバン持ってない人も結構いたりするのですが、多分近所の方がフラッと寄ってるんでしょう。庶民の暮らしに溶け込んだ名店、堪りませんね。今度はバミーも試してみたいけど、オーダーうまくできるかな。一日一回クリックおねがいします。Topバンコクでエグゼクティブ&リッチなインド料理を。(0)バンコク、眠らない街スクンビット。BTSのナナ駅から南北に続くソイスクンビット8界隈は、インド料理店がひしめくエリア。いわゆる東南アジアのインディアンタウンとは趣きが違って、アッパーな雰囲気すら漂っているんです。・・・怯んじゃだめだ。Restaurant,Sukhumvit」なんて言うんでしょ、ブリティッシュな香り漂うハイソ空間。店内写真撮るのも憚られます。メニューを見てみましょう。北インド系のリッチな料理が目白押し。充実のラインナップでワクワクしますね。130THBタイですから、インド料理店でもシンハー。サービスのパパドにもチャトニがついてきて至れり尽くせり。一人メシなのだけが残念な雰囲気(笑)やってきた料理たち。実に豪華!実に華やか!間違いない上質感!!「わぁーっ!」と叫びたいところですが、一人メシなのでオフナレで。325THBゴロッと塊のパニール(インドのカッテージチーズ)と野菜のアチャールをタンドーリ窯で串焼きにした一品。口一杯のパニール、その香ばしさには背徳感さえ覚えてしまいますよ。60THBメインディッシュらアフガン由来の羊カレー、ローガンジョシュ。ミントのパラタを合わせてみました。見たことないほど赤いローガンジョシュ。実際日本人からすれば、そこそこ激辛な仕様でした。LA」とどちらにしようか迷ったのですが、こちらで良かった。中にはめちゃくちゃ柔らかいラム肉がたっぷり。プディナパラタはミントが練り込まれた爽やかパラタ。これもなかなか素晴らしい。タンドリーパラタのしっかりとした噛み応え、その中から広がるミントの香り。ハーブ王国タイだから絶対いけるだろ、と思ったらズバリその通り。香りと辛さにうるさいタイだけに、かなりメリハリあるインド料理を楽しむことができました。150THB海外のエグゼクティブ空間で飲むスーパードライ。会計時、7%の税に10%のサービス料を加えて1189THB(約3500円)。一食60THBとかの屋台に通う庶民からしたら超高級店です。このピンキリ感もまた、タイの魅力。贅沢しようと思ったらできる、節約しようと思ったらできる国なんですよね。Topバンコク学生ご用達。普段使いのステーキハウス。(0)タイの若者たちの日常を知るには、ガイドブックに載っている場所やお店を回るだけでは駄目。大事なのは現地聴き込みです。