Cell-あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。東京最秘境の奇妙なお店は、驚くほどの名店だった。(0)色々凄すぎて、記事にするのが戸惑われるお店というのがあります。場所は東京の西の果て、青梅。この青梅という町自体、情報量が多すぎてなかなか圧倒されるのですが・・・そんな町の濃さ全てを集めてもなお、この店のインパクトには及びません。何から話したらよいのか・・・・とにかく情報量が凄いのだなぁ。どんなキワモノ店よりもインパクトあるのだけれども、決してキワモノ店とは言えないだけのクオリティもあるわけで・・・そのお店の場所は清宝院というお寺の境内。ニューギニア」の文字。・・・さて、どこから突っ込みましょうか。いやいやいや、こんな蕎麦処、見たことがありません。幼な子は確実にトラウマ。店主のお姿をご覧ください。(店主twitterより)鼻に棒が刺さってるんですが、いい人です。店主のAPOさんこと堀口さんは約20年前、インドネシア西パプア州ダニ族の村を訪れ、その村の家族となりました。それ以来、毎年現地へと赴いており、村人たちは逆に、「APOが日本への長旅から帰ってきた!」と迎えいれてくれるそう。そのような経緯もあり、この「ニウギニ」は日本唯一、パプアニューギニア料理がいただけるお店となったのですね。本棚には諸星大二郎、そしてみちのくプロレスのマスクが並んでたりして、一筋縄ではいかないんですけど。注意したいのはここ、パプアニューギニア料理専門店ではないということ。その上で、まずは世にも珍しいパプアニューギニア料理をいただいてみましょう。¥1500おぉぉぉ、素朴という文字がそのままビジュアル化したよう。私はかつてミクロネシア・ヤップ島で現地の料理をいただいたことがありますが、ちょっと雰囲気が似ていますね。手前のバナナに包まれた料理は「カウカウのムームー」。kau)はニューギニアのサツマイモ。ムームー(Mumu)はバナナの葉を用いた蒸し焼き。イモ、青菜、ともにホクホクな食感ながら、調味料による味付けはなく、少量の塩でいただくのみ。究極の素朴風味ですね。ご飯の上にはシーチキンやインスタントラーメンがパラパラと。現地でもこういった缶詰や保存食は人気なようです。添えられた焼きバナナには甘みがなく、これまたイモのよう。ええ、基本、味付けしないイモなんですね。脇の練り物は長芋?・・・だったかな?素朴な見た目以上に素朴な味。食の経験値を積むという意味においては素晴らしいですね。・・・・と、ここまではほんの前段。日本で唯一パプアニューギニア料理がいただける店、というだけで充分すぎるほどキャッチーなのですが、この店の真価は別のところにありました。\1000メニューには「日本とニューギニア友好の味」とあります。実はこの蕎麦、3種の蕎麦粉と、つなぎにサゴ椰子を用いているんですね。食べてビックリ、これは衝撃です。実はAPOさん、蕎麦屋の三代目。石臼挽き手打ち蕎麦の名手なんですね。冗談抜きに、いや、ニューギニアとか店主のキャラとかいろんなことを抜きにしてもここ、蕎麦の名店ですよ。・・・逆に言えば、ニューギニアとか店主のキャラとかいろんなことがあるから、蕎麦の名店ということが埋もれているともいえますが。薬味もちょっと変わっていて、クルミダレと粒胡椒、ネギ、どんぐり味噌。これまた魅惑の味変が待っていました。メニューには、直球の十割蕎麦もあり、次回はいろんなこと抜きにそれを食べに来ても良いかも。情報過多になってきましたが、大丈夫ですか?まだ折り返し地点ですよ。実はここ、カレーが凄いんです。\1000登場するなり、ブホォォーッと香るホールスパイス。ニューギニアには固有のカレーはないので、このお店のオリジナルということですが、これがまた・・・・・スパイスマニアが狂喜乱舞する刺激的な香り、そして良き辛さ。場所が場所、お店のキャラがキャラだけにあまり出ず、今のカレーに落ち着いたとのことですが・・・・このカレーはかなり癖になります。江の島「ビッグサー」にも似て、さらにスパイシーにしたような・・・・・と、このお店の凄さはそれだけじゃないんです。(あー大変)それは珈琲。実はパプアニューギニアは高品質なブルーマウンテンの産地なんですね。\500登場するなりブホォォォォッと香るアロマ。こりゃただもんじゃないぞ。一口いただけば、強い香りの中に繊細な風味。こんな美味い珈琲、なかなかいただけるものではありません。ブルーマウンテンが、ジャマイカ同様の標高1000m以上の場所で栽培されているそうなんです。(しかも栽培を指導したのは北欧の方だとか)APOさんは毎年ニューギニアから戻る際、バックパックいっぱいにコーヒー豆を積み込んでえっちらおっちら運んで来るそうで、まさに産直モノホンのブルーマウンテン。¥300ネーミングはさておき(笑)スイーツも絶品にしてブルマンとの相性も抜群。日本唯一のパプアニューギニア料理がいただけるお店は、驚くほどの蕎麦の名店であり、素晴らしきカレーと珈琲がいただける最高の喫茶店でもあるのでした。食べログではずっと「掲載保留」のままですが、そのままで良い気もします。おかげさまで100周年」その真意は・・・??お店で確認してくださいませ。一日一回クリックおねがいします。Top独特のカレーと独特の空気感。(0)青梅線中神にたたずむ、静かなるカレー屋さん。注文会計はカウンターで。物静かな奥さまが対応してくださいます。オーダー後カレーを作り始め、出来たところで取りに行くセルフ方式となっています。カレーメニューはかなりバリエーション豊か。各種カレーメニューの他、単品カレーをミールス風に自由に組み合わせる「ガヤガヤセット」など、インドのスパイス料理を町のカレー屋さん向けに再構成した感じであります。今回は、一番人気というこちらを注文。★マサラ・スープカレー(M)¥750鶏手羽元、むね肉、たくさんの野菜、多めのマサラで仕上げたサラサラタイプのカレー。この店のカレーは優しめがデフォルトなので、辛さ8で。いわゆるインド料理でも、いわゆる日本カレーとも違う、独自のポジション。言ってみれば、「昭和の印度カレー」という感じ。スープ状のカレーの中に自家調合と思われる粗挽きのミックスマサラがザラっと。辛さ8は辛すぎず、しかし後からポカポカくる丁度良いチューニングです(個人差あり)。食べやすく、かつスパイシーで、また食べたいと思わせる、流石の看板カレーでした。店名とのギャップもあるのですが、実に静謐な雰囲気が独特。インド音楽がながれているのですが、微音量で。いろいろな意味で個性的、記憶に残るカレー屋さん。一日一回クリックおねがいします。|プロフィールAuthor:カレー細胞(ropefish)あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。駒込のターリー屋インスパイア店。(02/18)新大久保ムスリムストリートに待望のパキスタン料理店誕生。(02/17)南インド×ネパール=進化するミールス。間借り移転して次のステージへ。(02/13)神戸カレーぼっかけまぜそば、東京進出。(02/13)目黒のラグジュアリーなインド・ネパールそしてタイ。(02/12)築地の鮪×南インドのスパイス料理。(02/11)あのカリガリが赤坂にも登場。(02/10)吉祥寺、カリーつけ麺とカリーのお店。(02/09)ゴアによるゴアの為のクイックランチカレー処。(02/08)中東、アジア、沖縄を往来する個性派クラフトカレー店。(7)最新コメントブンボーフエ:古都フエの辛麺をサッとランチで。(02/09)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/07)ドンキーの常連:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/06)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/05)ドンキー:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/04)カレー細胞(ropefish):ジョンとヨーコと茄子キーマ。(10/31)やまもり:ジョンとヨーコと茄子キーマ。全身カレーな人々カレーですよ。