後半パートは、幕を開けました!この日は、神戸マラソン、そして、川西市では一庫マラソンが開催されていたんです。番組始まる前に、「完走したよ」と連絡がありました。出場された皆さん、いい結果、残せましたか?また、この日は、気温も穏やかで、お出かけ日和でもあったので、お出かけ先からのメッセージも多かったですね。今週は、☆旬のれんこんに、豚バラの旨みと甘辛味がなじんだ、ごはんがすすむ一品、「れんこんと豚肉の炒め煮」☆を、ご紹介しました。だし汁・ごま油・砂糖・酒・みりん・しょうゆ【作り方】1れんこんは皮をむいて、縦2つ~4つに切り、れんこんを手前に回しながら、乱切りにする。しいたけは軸を切って幅1cmに切る。豚肉は長さを3等分に切る。赤唐辛子はへたと種を取る。2フライパンに、ごま油を強火で熱し、れんこんと赤唐辛子を炒める。3れんこんの表面がつややかになったら、豚肉を広げながら加えて炒める。4肉の色が変わったら、砂糖、酒、みりん、しょうゆを順に入れて、炒め合わせる。5次に、しいたけ、だし汁を加え、落としぶたをして中火で20分ほど煮る。(落としぶたがない場合は、オーブン用のクッキングシートをフライパンの大きさに合わせて切り、四つ折りにして端をチョンと切れば、真ん中に穴が開いた落しぶたの代わりになります。『ふぁみらん王国♪日曜日』でお耳にかかります。reservedこのホームページに掲載のイラスト・写真・文章の無断転載を禁じます。takarazukaに帰属します。