出没地域は福岡県と山口県です。最近では広島県もですか(笑)?ご感想等はこちらのアドレスまで。(11/13)ブログ内検索リンクラーメン休憩室ブースカの本日の麺です。麺E級日記in広島チャンカメの飲食日記ネコ吉の徒然なる日々いやはや麺目ない今日の麺こ百鬼丸目線そこに愛はあるのかい?なつのさら。玉子焼きなんですが、変化を付けようと先日の東坡肉(トンポーロウ)の出汁を醤油の代わりに入れたのだけれど、誰も気付かなかった。」とほざいていた(笑)。「そっちかい!」ツッコミ入れようとしたが、グッと黙っていた(笑)。牛肉はやっぱ少し高いのでそう頻繁には使えません(笑)。本日は香川県産の霜降り状のものがお安く並べられていましたので、たまにはいいか?って思って買いました。柔らかかったな・・^^。いつも安い肉なのでそのギャップで余計にそう思えたのでしょうな・・(笑)。ならないようにあのテクを駆使しました^^。先に肉だけ炒めておいて一旦皿に取り出した後、フライパンを洗って野菜です。野菜に火が通ったところで先程に肉を入れ返します。そのとき水っぽいようならよくジュースを取ってから炒めるといいでしょう。牛肉調理はどうしても必要以上にナーバスになってしまうところが、やっぱ少しショボ・・(笑)。vol.29≫コメントこの記事へのコメント最近はミノと丸腸の野菜炒めです。サン◯ブのホルモンは高いけれど...おいしいです。編集]びびさんへこんにちは~^^。ホルモン炒めというやつですな・・^^。ホルモンは肉以上に質を問われるのでその辺は拘りたいところですか。