白の定番キュヴェ・マシェリ!!ソアーヴェの隣のDOC地区である、ガンベッラーラで、アンジョリーノ・マウレが1989年より、7ヘクタールの畑とともに始めたワイナリー。畑の土壌は火山岩質で、ミネラル分に富んでいる。斜面も日照条件のいい南東‐南西向き。除草剤などの農薬は使わずに、ボルドー液(ブドウ栽培において、様々な有機農法の認証団体が唯一使用を許可している農薬)のみを使用していたが、ビオディナミ調剤を試したり、EM、様々なハーブなどから作る煎じ薬を撒いたりと、ボルドー液さえも排除した農業を目指している。※彼の住む地域はイタリア最大の平野部、パダーナ平野に面しているため湿気が多いので病気が出やすく、ボルドー液を撒く回数を少なくすることは極めて危険。プレスして出てきたモスト(ジュース)だけを使用して、いわゆる白ワイン的な造り方をしてきたが、グラヴナーやラディコンらと共に皮ごとのアルコール醗酵を試し始める。長期間の醸し(マセレーション)には疑問を持つようになり、醗酵の初期段階1〜2日間のみしか醸さないことが多かった。少量しか使用していなかったが、サッサイア2002の一部を完全無添加でボトリングを始めたのを機に、いまやサッサイアは半量を無添加でボトリング。マシエリにも無添加を試し、ピーコや赤ワインなどもヴィンテージによっては完全無添加でボトリング。目標は全ワイン完全無添加。メッツォという3つの区画で栽培され、醸造も畑ごとに行われています。タイバーネ標高200m、南東向きの1.6ヘクタールの畑。多量の粘土を含む肥沃な火山灰質で7段の急斜面をテラス仕立てにしている。実は日当たり、方角的にはこの畑のシチュエーションは特別良いとはいえないとアンジョリーノは話す。ファルデオ標高250m、南東・南西向きの1.5ヘクタールの畑。なだらかな起伏のある広い2段の造りで粘土は少なく、シリカと玄武岩を多量に含む痩せた土壌。モンテ・ディ・メッツォ標高120m、南東向きの1.7ヘクタールの畑。本来の力を発揮しだすのはまだ数年後と思われる。生産者:ラ・ビアンカーラ産地:ヴェネトブドウ品種:ガルガーネガ90%、その他10%ミネラルウォーター??スポーツドリンク??のように体に染み込んできます(笑)柑橘系の爽やかな香りと味わい。何か初夏の頃の森へ迷い込んだかのような爽やかな感覚。した複数のハーブや果実由来の苦味と酸味の融合。Masieriは、Sassaiaと同じく彼の家の近くにあるパーセルを中心に標高150m近辺にある畑のもので、彼が目指す完熟のレベルに達していないブドウと、Sassaiaの畑に隣接する、ペルゴラという棚仕立ての畑でとれたブドウを使用しています。Masieriも区画の名前で、”石壁に挟まれた坂道”という意味で、実際に石壁のある急な坂道の脇に棚仕立ての畑があります。このワインは会員割引対象の商品となっております。