挽き肉カレーというより、挽き肉そのものって感じの肉肉しさがたまりません。その他、ランチではポークカレーもあり人気なのだとか。(その辺も「スジャータ色」ですな)さて、スリランカ料理の食後といえばやはり紅茶。●スリランカ紅茶これがとにかく香りと味が濃厚で美味い!!スリランカの農場から直接仕入れた茶葉を使用しているそうで、間違いなく一級品の紅茶です。関西ではカレー界を席巻しつつあるスリランカ料理ですが、東京でも徐々に盛り上がってくるか???その兆し大いにありで嬉しいですね。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。毎年開催される「日本観賞魚フェア」。第32回となる2014年は4/11~4/13の開催でした。毎度全国トップレベルの金魚が集まるほか、ディスカス、グッピー、メダカの出店も多数。今年は特にメダカの勢いがすごく、出目やら、背鰭のないらんちゅうやら、目が退化したものやら、まるで金魚のようなバリーションには驚き。地味渋かつ原始的な形態に惹かれる私の心を捉えたのはこの魚。銀魚(ぎんぎょ)金魚の品種ではあるのですが、青文魚にも似てさらに光り輝くメタリックな体色、ランチュウのようでさらにヌボッと胴長な体型・・・古代魚を彷彿とさせる渋い魅力の魚。60年代に中国からやってきた品種らしいのですが、現在は中国でも生産されておらず、系統維持は日本にかかっているのだとか。その姿を見ることが可能だということ。いやぁ、いいなぁ、なんともいえない魅力だなぁ・・・と、思っていたらなんと、この銀魚をこつこつ生産している養魚場が!!そう、なんとこの船堀にある「堀口養魚場」なんです。「日本観賞魚フェア」が開催されている船堀タワーホールから徒歩15分ほど。日曜は小売りもやっているはず・・・早速行ってきましたよ。養魚場脇の特約店「ギャラリー金魚道」にて銀魚の幼魚ゲット!!派手な観賞魚もいいけれど、やっぱり飽きないのは渋い色彩の珍魚ですよね。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Top千駄木で、山羊と、とんかつと、ビリヤニと。何となくぷらっと入ったお店なのですが、そのメニューにビックリ。山羊カレーにビリヤニ・・・それにとんかつ!?只者ではないようですね。ネパール系のお店で山羊、とんかつといえば信濃町「バール=タラ」が想い起されます。店員さんに話してみると、なるほど!やはり「バール=タラ」の姉妹店とのこと!!(以前は同じ「マザーインディア」という名前で別経営だったそうですが)そうそう山羊カレーなんてあるわけないですもんね。¥1490(キャンペーン価格)奄美から取り寄せた山羊を用いたネパールのカレー。実はネパールで一番食べられている食肉は山羊だったりするのですが、東京では良い山羊肉がなかなか手に入らず、常備しているお店はほんとに貴重。こちらは「バール=タラ」と共通の仕入れでコスト問題を解消しているのでしょう。カレーも非常にネパールらしい味わい、かつ濃厚。日本の食材とネパールのレシピで「マザーインディア」という店名がふさわしくないほど(笑)やはりネパールのカレーにはモチッとした日本米がよく合いますね。¥599岩中豚使用とのこと。これが流石というか何というか、かなり美味いです!!最近はとんかつ屋さんも結構な値段取るところが多く、この値段でこのクオリティならどこにも負けない感じ。頼まざるを得ないじゃないですか!!(笑)まぁ、ネパール料理店でビリヤニを頼むと大抵はケチャップライスみたいな「なんちゃってカレーチャーハン」が出てきたりするものですが・・・こちらのビリヤニは、見ればわかりますよね。バスマティ米をきちんと炊き込んだ香り高いビリヤニ!!でこれまたパラッと具合から塩加減までいい具合で美味いんだ。ネパール店でいただくビリヤニとしては最高レベルの仕上がりといえるでしょう!!ネパール式のダルとのマッチングも最高。このお店、すべての食材を国産(日本です)にこだわっているそう。ネパール人の、日本人にも通づる手先の器用さが存分に活かされた良店という印象。してもネパール人のインド料理店って、あからさまにクオリティが低い店も多く敬遠しがちな場合もあるのですが、この店に関しては嗅覚を信じて入った価値がありました。した場所に良店をみつけると嬉しくなりますね。「インド」と付くのと付かないのとでは客の入りが変わるようですから、そこはそういうものとして受け取めましょう。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Top麻布深夜の人気カレー麺、恵比寿ランチに登場。(0)西麻布に本店がある珍しいカレーラーメン&カレーつけ麺専門店「しゅういち」。夜8時から朝まで営業の本店と異なり、こちら恵比寿店ではランチ営業も。お、結構繁盛していますね。メインのメニューはカレーつけ麺、カレーらぁ麺、カレー油そばの3種です。ついた、いわゆる「全部入り」バージョン。17時までのランチタイムはライスも無料でついてきます。ウコンウコンしたキレンジャーなスープ。意外にカレー然とした辛さも備えているんです。いえ、「実之和」ほどのガッツンオイリーな強さもなく、いわばサラッと美味しくいただけるカレースープといった感じ。本店のように夜中さらっといただいたり、この恵比寿店のように軽くランチでいただくのにぴったりといった印象です。