テーマは「がんと戦う生活習慣の創造(124)」です。サブテーマは「新しい生活習慣88」です。(著)※この書籍の解説ではありません。「世界フード・ビジネスの不幸のシステム」のサブタイトルのサブタイトルがあります。「なぜ世界で、10億人が飢え。10億人が肥満に苦しむのか?」と帯に記されています。「これがガンに良い」を気にしながら食べている内に3キロ体重が増えてしまいました。「小食を心がけないといけないのに」があるガン治療の「糖質過多を避ける」の原則を守れていなかったのです。日本では「食」は24時間困ることはありません。その「便利さ」「生活保障」が現代の特徴であり、「現代社会」の目標である訳です。一方では生活習慣病が「食」を中心に形成されてきている訳です。’便利さ’に潜んでいる現代の加工食品があるという訳です。「食」に関して多角的に整理しておかないと病気になる。いう皮肉が現代にある訳です。本は現代病を語る本ではないのですが、現代の食システムが基本になっていると考える訳です。そんな時に見たタイトルに気を引かれ入手しました。そのとなりにあったのが「食の終焉」でした。比べながら「現代の食」を整理しています。