SONは、ミトロの中ではユニークなワインで、マクラーレンヴェイルという土地と、そこで造られる品種にコミットメントしたワインです。スプリングスにある、古い低木の畑から収穫されています。この場所はシラーズやサグランティーノが収穫される場所より冷涼で、乾燥した深い砂質土壌から成り、グルナッシュに豊かな芳香としっかりとした骨格を与えています。シラーズは、より暖かい気候の、重粘土質土壌から成る畑から収穫され、リッチでソフトな口当たりでグルナッシュを引き立グルナッシュ主体のダークチェリーや魅惑的でジューシーな味わいに、シラーズからくるダークフルーツや黒オリーブのキャラクターが重みを与えています。ブレンドされたサグランティーノが乾いた土っぽさやシガーボックスの様な芳香を与え、その特徴的なタンニンが快活な後味を残しています。|ファームストン株式会社は、オーストラリアワインの専門インポーター(ワイン卸、ワインの業販専門)です。