大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。東京都杉並区2012/10/23/23:56:48(Tue)駅から離れた立地。浜田山駅からでも1キロ以上、歩けば15~20分くらいはかかるだろう。店構えにもハデさはなく、どちらかと言えばみすぼらしく狭い(失礼!)そんな店に土日には行列ができる。平日でもタイミングが悪ければ店前に待ち人を見ることがあり、あきらめた事もある。そんな店にトライ!今回は、幸いなことに行列も先客も無くスムーズに入店できた。待つあいだに続々と後客さんが来て、ほぼ満席状態になった。店内に入った時に感じた豚骨臭は、ラーメンからは立ち上らない。乳化の進んだ白濁スープは、マイルドで飲みやすい。タレは適度に効いているが、濃い味好みの方の為や、替え玉時の追加用に卓上に醤油ダレが置いてある。油っこさは、それほどなく、博多系としてはライトな部類だな。麺は博多正統の極細ストレート。デフォだとかなり柔らかめ。麺量は、やはりかなり少ない。チャーシュウは小さくて存在感なし。味付けもよく分からん。大判の海苔は香りが良いね。他に、細切りキクラゲ少しと、九条ネギみたいな輪切りネギ。麺とスープに比べると、具はショボイと言う印象はぬぐえない。今日は喰えそうだったので、替え玉を「固め」でもらってみた。卓上に在った紅ショウガとゴマを追加。麺の茹で加減は、ややボキッとした食感。途中で腹が苦しくなってきたけど、何とか完食。書いてあるけど昔はやってたのかな?インパクトはあまりないけれど、とても食べやすい博多系ラーメンでありました。退店時には三人の待ち人が出来ていました。