特別版で唯一三つ星に輝いた名店なのだ。ミシュランの星なんか所詮は人の評価。東京でも三つ星の店に裏切られたこと数知れず。いっちょ揉んだろうやないか、という気持ちでやってきたのであった。感動したのはアワビの塩釜。東京だと日本料理も寿司も馬鹿の一つ覚えみたいにアワビは煮アワビで出すけど、蒸し上げるとこんなにジューシーでプリプリの食感なんだと感動した。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。