コンチェル...¥5,400カゴの中は空です。コンチェルト32%(1.5kg)[15416]厳選されたカカオ豆を使用した「クラシックシリーズ」のホワイトチョコレート「ショコラトリー・ドゥ・ロペラ」社は、オリビエ・ドゥ・ロワジー氏が創業したフランスの製菓用チョコレートメーカーで、世界で初めてプロユーザー向けにシングルオリジン・クーベルチュールを開発しました。「オペラ」ブランドの「クラシックシリーズ」は、厳選された世界各国のカカオ豆をセレクトして製品化した製菓用クーベルチュールです。カカオ分32%の「コンチェルト32%」は、高品質のカカオバターをベースに良質のミルクをブレンドしたホワイトチョコレート。砂糖からくる重たい甘さを抑えて、キレの良い口溶けになっています。野暮ったい印象になりがちなくどいミルク風味ではなく、あくまでも優しい乳味が余韻として残りとてもすっきりとした印象。コストパフォーマンスの高さも魅力。一般的なコイン状よりも粒の小さい「ドロップ・タイプ」採用により、作業性の向上の他に、焼き菓子やパンの練り込みや仕上げ用のトッピングにもご利用いただけます。避けて28°C以下で保存して下さい。※夏期は冷蔵便での出荷となります※開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。(計算値)※本品は業務用製品です。