杜の都・初のサロン・デュ・ショコラです。この季節開催されるサロン・デュ・ショコラに行きたくてしょうがなかったんですけどー。会場チョコレートだらけだぜー。夕方行ったので、割と空いてたんですけど、まず目に飛び込んできたのは。クリスティーヌ・フェルベール氏。コンフィチュールについての講演を行っているではあーりませんか。行きたかった割には下調べとかしてませんでしたので、フェルベール氏がいらっしゃることは知りませんでした[:汗汗:]。フェルベール氏のブースでチョコとバラのコンフィチュールを購入。サインと握手してもらっちゃったぜ。コンフィチュールは後でアップします。バラの砂糖漬けをあしらったキャラメルガナッシュのチョコだそうです。