大勝軒最後のお弟子さんのお店!大勝軒といえば言わずとしれたラーメンの神様である山岸一雄さんが創業し、つけ麺を日本中に広めたラーメン業界を代表するお店ですね。まるいち」さんは山岸さんの最後のお弟子さんが東京都内を中心に展開しているお店です。新宿駅はよく利用するので近くを通り掛かることはあったんですけども、いつでも行けるからみたいな感じで逆に後回しになってしまっていました。新宿東南口店」さんに行ってきたんですけども、旨かったですね。した時にも立ち寄れるなんどもすすりたい一杯でした。東池袋や永福町の大勝軒とはまた違った趣のある味だったんですけども、これもまたつけ麺の元祖といった感のある一杯でした。麺は加水率高めでツルツルとした表面、そしてモチモチとした食感で、表面がツルツルしているのでつけ汁が程良く絡んで美味しかったです。つけ汁は豚骨や鶏ガラなどの動物系と魚介系の出汁をあわせたもので、濃厚でもなければあっさりでもない中濃くらいの濃度でした。つけ汁の後味が重くないので麺をつけてズバズバすすれちゃう美味しいつけ麺でしたね〜。今回は気になっていたメニューである野菜つけ麺をチョイスしたので、炒め野菜がつけ汁にたっぷりと入っていました。野菜はしゃきっとした食感で、さらに味もついているのでもちろんそのまま食べてもいいし、麺と絡めて食べても美味しかったですね。野菜つけ麺だったんですけどとても美味しくいただけました。TV.で紹介した中でおすすめのラーメン屋9店を発表します!SRY(すするラーメンオブザイヤー)とは、東京ラーメンオブザイヤー(通称:TRY)のオマージュ企画。TV.で紹介した中でおすすめのラーメン屋17店を発表します!SRY(すするラーメンオブザイヤー)とは、東京ラーメンオブザイヤー(通称:TRY)のオマージュ企画。TV.で紹介した中でおすすめのラーメン屋15店を発表します!SRY(すするラーメンオブザイヤー)とは、東京ラーメンオブザイヤー(通称:TRY)のオマージュ企画。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。(1)ゆうすけ大のラーメン好き。