夏休み夏バテには茄子!ダイエットにも効果的!その栄養価は?投稿日:暑いですね~!ここまで暑いとすぐに『夏バテ』になってしまいそうです。昔から夏バテには茄子を食べろなんて言いますが一方で、茄子の栄養価は低いともよく聞きます。栄養価が低い茄子が夏バテに効くなんて不思議ではないですか?この記事では、夏バテに効く?と言われる茄子についてまとめました。茄子は名脇役スポンサードリンク茄子の栄養価は本当に低いの?夏野菜の代表格として挙げられる『茄子』ですが、栄養価はさほど高くありません。その所以は、茄子は93%が水分で構成されているからです。93%ですから『ほぼ水』です。これは同じく夏野菜の代表格として定番の『きゅうり』と同等で、こちらも栄養価が低いと言われていますね...しかも茄子は低たんぱくなので、確かに栄養価は高くありません。確かに栄養素の絶対量は微量ですが、トータルに考えるとビタミンやミネラルがバランスよく含まれています。ダイエットには持って来い『栄養が無い』わけですから、食事制限やダイエットに持って来いです。茄子は100gあたりのカロリーがたった22kcal。14kcalどれだけ低カロリーか分かっていただけますか?圧倒的すぎて、あのきゅうり先生と張り合えるくらい低カロリーなわけです。ダイエット・食事制限に向いている野菜なわけですね。スポンサードリンク夏バテに効くと言われる理由は?ビタミンやミネラルの含有バランスが良いのも分かりました。ダイエットや食事制限に持って来いの野菜だということも分かりました。『栄養素の絶対量が低い茄子』がどうして『夏バテに効く』とか『体に良い』と言われるのでしょうか?だって不思議ですよね?栄養素が少ないのに夏バテに効くなんて?なんか矛盾しているような気がしますが、これにはちゃんとした理由があるんですよ!茄子の真骨頂は『油調理』!人間は暑さで上がろうとする体温を調節するときに発汗と同時に塩分やミネラル分も一緒に排出してしまいます。夏場は特に栄養の排出が顕著で、結果的に『夏バテ』に陥ってしまいます。食欲低下や消化器官の働き低下によってなかなか効率よく栄養を補給できないのが『夏バテ』が長引く原因でもあるのです。そこで一肌脱いでくれる野菜が『茄子』です。夏バテで失った栄養素は『油調理した野菜から摂る』のが一番です。これはビタミン類は油によく溶け、吸収しやすくなるためでスポンジのように油を吸収する茄子はその適任と言えるんですね!栄養素を体内に運び、吸収しやすくする輸送車のような働きをしてくれると言うことです。茄子の皮の紫色にはポリフェーノールの一種であるアントシアン系の色素のナスニンが含まれています。今大注目の成分だってご存知でしたか?ナスニンには高い抗酸化作用があり、老化を進める活性酸素を除去してくれる効果が期待できます。女性には嬉しい食材の一つです。癌(がん)の抑制効果も報告されています。筋梗塞や脳梗塞、動脈硬化を予防する効果や、眼精疲労の改善効果があると言われています。むくみ・血圧上昇にむくみや血圧上昇を抑えるカリウムも含まれています。体内の不要なナトリウムを排出しするので、むくみを改善し、血圧を下げる効果があります。高血圧の人にとっては、積極的に食べたい野菜です。茄子には体を冷やす効果もあるため、冷内の歯肉炎等の炎症にも効果があると考えられています。スポンサードリンク茄子は名脇役なるほど...茄子自身の栄養素は決して多くはありませんでしたが抗がん作用やアンチエイジング効果が期待できたり、栄養素を吸収する助けとなったりと、まさに『名脇役』といった働きをしてくれるのが分かりました。柔らかぁい身とトロトロの漬け汁が頬っぺた落ちるくらい美味しいですが・・・その印象はあまり良くないかもしれません。育児・子育て子供の夏バテ対策!食べたら良いものは?冷房はやっぱりNG?大人の皆さんはもうおわかりでしょうが、夏バテは真夏に限ったことではありません。AFFINGER5.。