判断するのは自分です。笑ぶっちゃけ、、この店は旨いです。店全体の雰囲気も明るく始終和やかな雰囲気でした。大将は札幌生まれだそうです。札幌に仕入れに行くのだとか・・・。札幌から取り寄せてくれていました。ワタクシは鮨屋ではコハダとショウガ(ガリ)を食べたがります。以前はショウガなんて手を付けずに終わっていましたが、、今ではショウガの奥深さにハマっています。店によってコハダとショウガは味付けが全然違うんです。ぶっちゃけ、この2つを頼むとその店の質が分かるようになりました。大衆店は市販されているショウガを使っているのでそもそも論外です。いう店はコストや面倒とか言った感情が鮨自体に出ており、こだわりが欠如している店なので食べていて感動はありません。そもそも、、魚を旨くすると書いて鮨です。その辺の鮨屋は、、ほとんどが形だけを取り繕っている寿司屋なんです。行くのなら断然鮨屋ですよ。