「ミセスビートンのおうちアフタヌーンティー」が昨日、無事終わりました。お越し下さった皆さま、ありがとうございました。予定時間を大幅にオーバーしてしまうほどの楽しい午後となりました。トークセミナー及びおうちアフタヌーンティーの様子についてはまた、ご報告させて頂きますね。*********さて、遅くなりましたが、4月のイギリス菓子レッスンのご案内です。4月は「レモンドリズルトレイべイク」と「ファットラスカル」の2種類です。レモンドリズルトレイべイク。レモンドリズルトレイべイクのドリズルとは「したたる」というような意味でレモンシロップがたっぷりしたたるほどの爽やかなお味のお菓子です。イギリスではよくトレイを使ってお菓子を作りますが、手軽に作ることが出来るので是非、みなさまのレシピのひとつに加えて頂きたいお菓子です。ひとつは、ファットラスカル。イギリス北部の街、ハロゲイトとヨークにある有名なティールーム「Betty's」で生まれたお菓子です。私はハロゲイトにある本店よりも、ヨークにあるお店の方が好きで何度か行った思い出があります。写真を探してみよう...。ドレンチェリーの目が懐かしい感じですが、焼きたてはとても美味しいのです。食べ応えのあるスコーンのような...とでもいいますか。日本ではあまりというか全く知られていないお菓子ですね。4月はどちらも素朴なお菓子となります。お申し込み、お待ちしております。ミセスビートンのお家アフタヌーンティーお申し込み頂きました皆さま、ありがとうございます。お席があと2席ご用意出来ますので、ご興味のある方は是非。当日3月27日はイースターでもありますので、トークセミナー後の、おうちアフタヌーンティーのティーフーズにもイースター仕様のお菓子をご用意する予定です。こちら*********少し前になりますが、アマン東京で期間限定で行われていましたホワイトアフタヌーンティーへ行ってきました。アマン東京といえば、ブラックアフタヌーンティーですよね。)3月の初めから3月16日まで、ホワイトデーに因んだアフタヌーンティーだったそうです。夜スタートでしたので、どちらかというとイブニングティーですね。今回もテーブルウエアはブラックです。ホワイトアフタヌーンティーらしく、はじめに登場するゼリーのグラスに乗せた帽子もホワイトチョコでした。白苺とあまおうの入ったシャンパンジュレ。美味しかった!スコーンはさすがに白くはなかったですが、前回よりサイズが大きくなっていたように感じました。お腹が空いていたので、サクサク頂きました。お待ちかねの3段スタンドです。全体的にホワイトですね。スミマセン!ブラックアフタヌーンティーはブラックチョコやミルクチョコなどが使われてましたが今回はオールホワイトチョコです。マカロンもココナッツとバニラで真っ白です。全体的にお菓子は軽い食感のものが多かったように思います。ホワイトでキュートなルックスのお菓子達。セイボリーもホワイトです。スポイトの中身はバジルソースです。前回同様、ゆったりとした時間を過ごす事が出来ました。ブラックもホワイトもどちらも大満足のアフタヌーンティーでした。初のゲスト講師をお招きしてのコラボレッスンです。接する機会のないアンティークディーラーの方の貴重なトークセミナーです。アンティークが好き!イギリスが好き!可愛いものが好き!な方は是非。お席に限りがございますので、お早めのお申し込みをお待ちしております。ミセスビートンのお家アフタヌーンティーイギリスのカリスマ主婦、ミセス・ビートン。ヴィクトリア時代に発行された「ミセスビートンの家政書」は瞬く間にベストセラーとなり、現代にいたるまでイギリスの主婦に愛される本となりました。(画像はお借りしました)興味深い事に、ミセスビートンの本のレシピは、発行された時代によって少しずつ変化しているそうです。Antiques」を運営されているアンティークディーラーの宇梶明美さんをお招きしてミセスビートンの家政書をとおして、アンティークの楽しみ方についてお話し頂くトークセミナーを開催することとなりました。ヴィクトリア時代のイギリスの生活様式やお家アフタヌーンティーにお薦めのアンティークのテーブルウエアのご紹介、アンティークのお手入れ方法についてもお話し下さいます。「ミセスビートンの家政書」もヴィクトリア時代に発行された貴重なもの、その後の時代に発行されたもの、お菓子作りの部分に特化されたダイジェスト版のものなど、いくつかご紹介頂きます。本の内容の変化から、イギリスの時代の移り変わりを感じられる事でしょう。アンティークバイヤーの仕事場でもあるオークションの様子なども映像をお持ちいただき、ご紹介して下さいます。普段、なかなか見る事の出来ない機会を見るチャンスです。England特製のイギリス菓子でお家アフタヌーンティーをお楽しみ頂きます。定番のイギリス菓子、スコーン、サンドイッチを美味しい紅茶と共に、お召し上がりいただきます。ホテルのアフタヌーンティーとは違う、アットホームでコージーなティータイムをご紹介させて頂きます。最後にはお楽しみのラッフルも!(ラッフルとは、イギリス版・ビンゴの様なものです。あざみ野」駅より徒歩8分。お申し込み、お待ちしております。ホームページ【本出版のお知らせ!】2016年9月7日発売(グラフィック社刊)Instagram6年半のイギリス生活で出会った繊細なシュガーアートと素朴な英国家庭菓子。どちらもとてもイギリスらしいお菓子です。帰国後、シュガーアートを取り入れたお菓子や英国菓子の自宅教室を主宰しています。