上手い前説になっていますね。¥1000ゼロというイメージとは対極の贅沢な見栄え。その落差が客にとっては驚きある悦びになります。深さのある器も品質感を演出して秀逸。どれ、味覚を研ぎ澄ましてみるとしますか!スープを一口。心なしか、京都の名店でお抹茶を戴くような気分...完全に世界に入ってますわ(笑)澄んだ味。言い方を変えれば「薄い味」なのですが、そこを「澄んだ味」と思わせるところが巧い。口の中に徐々に拡がる魚介の旨味。星座が見えてくるような感覚。今まさに、「食」を愉しんでいるという実感。繊細な麺はしかし歯ごたえのある、まさに「アル・デンテ」。そこまで味わえるのはやはり、スープで感覚が研ぎ澄まされているからでしょうか?美味しいです。スープ一滴も残さず戴いてしまいました。...トータルで満足。コンセプトというものはただ有るだけではダメで、それを最大限楽しむためには隅々まで行き届いた「演出」が必要なのだと再認識。存分にゼロの世界観を堪能させていただきました。駅から離れ、徒歩か自転車で訪れるであろう立地ですら期待感を募らせるイニシエーション演出となっていて見事。ラーメン激戦区における名プロデュース、その素晴らしいお手並みに感服したひとときでした。(2)時折メディアで紹介される武蔵小山のカレー屋さん「日本カレー本舗」に行ってきました。驚いたのはメニューのバリエーション。私の悪いクセです...まずやってきたのはミニサラダ。この千切りキャベツがシャクシャクしてて美味しい!フレッシュですね。注文したのはこちらのカレー。¥950珍しいでしょ?秋のメニューらしいです。洋食レストランっぽいメニューを頼んでみたのです。厚めの玉子焼きで塩鮭と野菜が閉じられています。ほ?ピカタというイメージよりも和惣菜な気分ですね。カレーはトロッとした昔ながらのお家カレー系。辛さはほとんどなくシンプルかつまろやか。帝国ホテルという響きで洋食風な先入観があったのですが、それは間違い。日本的な家庭料理的カレーの店だったのですね。鮭と玉子焼きの味でここ本来のカレーの味が打ち消されてしまっているように感じました。この玉子焼きなら濃い味噌汁があうのでは、と考えたり。ヘルシー&マイルドな日本的カレーをシンプルに楽しむのが最良の選択だったのかも知れませんね...だって「日本カレー本舗」なんですし。(2)渋谷にできた夢のダルバート専門店「ネパリコ」。知名度も徐々に上がってきているようですね。そんなタイミングなので、10月に再訪したときの記事を上げてみます!相変わらず可愛い看板。料理が色々と頼めますね。¥500大豆が節分豆のようにパリパリッとして美味しい。日本人が食べてリラックスできるものに仕上がっていますね。¥700こちら、ちょっと驚いた。ポコラ(パコラ)と言えばネパール風天ぷら。厚めの衣のフリッターみたいなものを出す店が多いのですが、こちらのポコラは全く違う。いうか、南インド料理のマサラワダ(パリブワダ)に激似!!油っぽさのない衣はサクサク。豆の歯ごたえが食感にほどよいリズムを与えてくれます。南インド料理でも特にマサラワダ好きの私ですが、ネパール料理店でこの味に出会えるとは感激。発酵タケノコのスープ。ダルバートもさることながら、この店が好きになったのはこのスープによるところが大きい。今回もしっかりクセがあって美味い!!ライスと混ぜるとさらに美味なので、みなさんも一度試してみてください。ネパリコといえばダルバート。牛角でサラダしか食べないのと同じことですよ~。¥1500キラキラした錫製の食器がなんとも目に嬉しい!ダルスープこちらのダルスープは豆本来の旨みをそのまま味わえるのが特徴。甘くないお汁粉のように、ホッとする味です。タルカリこちらなんて見た目にはモロ和食ですね。チキンカリーもちろんこちらは初トライ。一口にチキンカリーと言ってもいろいろありますが、そこはやはりネパリコ。柔らかいチキンの旨み、食感を最大限に活かした優しいカレーでした。今回改めて再確認できたのですが、やはりここ、個性的で素晴らしいお店です。「インド料理屋」であることが要求される世知辛い日本。そんな中、このネパリコは、カレー屋でもなく、インド・ネパール料理屋でもない。ネパール料理一本で、ネパールならではの美味しさを追求しているのです。「あれ?全然辛くないじゃん。「え?ナンもバターチキンもないの??」と戸惑うはず。「あ、ネパール料理って美味しいんだ」という素直な感動に出会えるんですね。立ちはだかる壁も大きいってこと。皆さん是非足を運んでみてくださいね!ご一緒したお二方、どうもありがとうございました!PS.そういえばシェフのピピさんは前に「スパイスバンク」にいた方だったのですね。こちらの方の情報で知りました~!↓一日一回。Top「ムナ」騒ぎの放課後。五反田あたりのカレーマニアなら、誰もが通る道。駅から「うどん」に行く途中に通る道にあるだけの事なのですが。麻婆豆腐で有名な中華料理店と同じビルの同じフロアに今年出来たばかりのインド料理店。入り口には日替わりカレーの案内が。ほうれん草の事でしょう。頼んでみましょうホウレンウ。+¥100ほうれん草の葉っぱが沢山入ったシャバシャバ系カレー。中には大きめのチキンが一切れ入っていました。ナンは塩っ気もしっかりついたコシのあるタイプです。ライスとナンはおかわり自由だったかな?良かったのがこのチキンティッカ。炭焼きのような香ばしさがあって美味しかったですよ。Topアジアンリキュール天国。歩いて10分そこそこというなかなか見つけにくい場所にある東南アジア料理店。知らなきゃ通り過ぎてしまうかも。お隣のネパール料理店「サンライズダイニング」が良い目印です。(この「サンライズダイニング」も食べログ未登録の知られざる店なのですが)カフェバーとして使えるお洒落な店内。¥650選んだお酒は左から、ネプモイ(ベトナム)ナッツのような甘い香りが素晴らしい!これは大当たり。シャンロータス(ベトナム)パッションフルーツと蓮の花のリキュール。デザートのように飲めるお酒です。アラックオブバリ(インドネシア)ココナッツ風味でスッと飲みやすいお酒。うん、この3種のセレクトはかなり成功。東南アジアっぽさがしっかり感じられ、しかもどれもが美味しい。リキュールで楽しむ東南アジアってのも、なかなか良いものです。酒のつまみはやっぱりスパイス料理。¥500レッドカレーと言ってもガツンと来る濃いカレーではなく、スパイススープで煮込まれた牛スジって感じの料理。「どて煮を肴に冷酒」ってな感じでリキュールに合いますね。¥880〆のご飯はタイ料理で。よいジャスミンライスを使っていて、スッキリ食べやすい一品でした。比較的静かな雰囲気はまさに隠れ家的。大人同士でゆったりと飲みに来る、そんなシチュエーションにもピッタリな、とっても価値のあるお店ですね。(17)「美味しいネパール料理を、なんとスーパーマーケットの中で出す場所がある。」そんな怪情報を受け、やって来たのは東村山。市役所を右に見ながら道なりに歩いて行くと...現れたのはおなじみのスーパー「いなげや」。何の変てつもないスーパーですが果たして此処に...?中に入ります。日用品コーナー、そして...あ、有りました!「エベレスト&富士」あまりにも唐突な存在感をもって眼前に現れたツインピークス!!普通のスーパーならせいぜい、たい焼きかたこ焼きを扱うようなフードコート、それを100%占有してのネパール料理です。「日本とネパールの文化の架け橋となれれば」という、いなげやフードコートから発するには余りに高邁な思想のもと付けられたという店名。日輪の如き「いなげや時計」が配置されています!!「いなげや」ナイスポジション!!!これはまさに「いなげや」が発する光によって日本とネパールの文化が融合するという、ダ・ヴィンチコードなのですね!!さあ、店内に貼られたメニューを見てみましょう。「ヒガシムラヤマ黒焼きそば」なる料理まで!!安くて魅力的なメニューばかり!!・・・えっと、もう一度確認しておきますが、ここはいなげやのフードコートですよ。胸の高鳴りを抑えつつ、さあ注文です!広々とした厨房。¥400これは・・・本気で美味そうなビジュアル!!いや・・・ビジュアルだけでなく、マジで美味い!!ほうれん草を練りこんだナンにとろとろチーズがたっぷり。¥250ええ、スーパーの買い物客を眺めながら飲むマンゴラッシーは最高。タワロティ(2P)¥200「タワ」はインドやネパールの家庭にあるフラットなフライパン。いわゆる家庭風に焼いたロティですね。小麦粉の風味が活きた手作り感満点の美味しいロティです。¥600ほうれん草と豚肉のカレー。フードコートで食べられるとは信じがたい。ほうれん草は葉っぱごとたっぷり入っています。「夢民」のポパイカレーみたいですね。豚肉はビックリするほど柔らかく、まさに豚トロ!!!いや~美味しくて参りました。どれを食べてもレベルが高い。・・・くどいようですが、ここはいなげやのフードコート。シェフに声をかけてみました。聞けばこちらのシェフはインドの五つ星レストラン出身。その後、上野の「スルタン」を経て、こちら東村山で「エベレスト&富士」オープンに参加したのだそう。フードコートでここまでしっかりした味を出すには、それなりの経験が必要だってことくらいは。最後にはラッシーを一杯サービスしてくれたシェフ。料理をいただいた後はそれがなんとも暖かい名前に感じます。ネパールと日本の友好の架け橋。Top八王子、奥の芝じゃないほう。考えると変わった名前の土地です。牛頭天王とその八人の王子が現れたのがその名の由来なのだとか。王子が八人もいたら接待が大変ですね。・・・ということで八王子に来ました。実は北口のほうにもう一軒スープカレー屋があるのですよ。河童のような名前ですが実はここ、お隣相模原市で人気のスープカレー専門店「kuu」の二号店。オープンは2009年8月です。オーダーは札幌のスープカレー店によくあるカスタマイズ方式。この、辛さを番号で自由に選ぶシステム...いつも迷います。どの辛さでもベストバランスなんてことはないですからね。ハズすことも多いわけです。ことですが、とりあえず勢いで注文してみましょう。平日ランチドリンク+¥100。しめて¥1170なり~!野菜たっぷりでなかなか美しいビジュアル。マイタケ、枝豆、カボチャ、ジャガイモ、ニンジン、ブロッコリー、ヤングコーン、オクラ、水菜、レンコン、ナス、ピーマンという12種類の野菜が入っています。海老&ニラ餃子もたっぷり。シャンティのモモ入りスープカレーみたいなものですね。10辛なのでスープには刻み青唐辛子が入っています。唇がヒリッとする辛さが。味のバランスを考えたら辛くしすぎたかも。6辛くらいが丁度良い感じだったのかな?スープ自体は味噌のような円やかなコクが感じられ、なかなか美味でありました。炒め玉ネギとトマトとスパイス、生クリームなどを加えて仕上げたスープを冷凍熟成したもの、らしいです。