酒の銘柄にこだわるのもいいが、温度管理と酒器にこだわることで、日本酒はもっと旨くなる。Precious2016年夏号「佇まいのよい「冷酒」を飲ろう」よりSHARE:いよいよ猛暑到来。ビールやシャンパーニュもいいが、日本の夏に似合うのは、きりっと冷えた日本酒だろう。口当たりのよい日本酒は一般に甘みを感じることが多いが、冷やすことによってストイックな酸味や仕込み水の繊細なトーンまでも味わえる。銘柄、温度と同様に重要なのが、酒器選びである。数ある日本酒から、今夜飲むひとつの銘柄を選ぶのと同じように、どの盃で飲もうかと酒器選びを楽しむことも、夏の涼を取る重要なセレモニーだ。それゆえ、酒器選びにこだわる酒飲みも多い。さまざまな地方や時代のもの、作家が手がけた一点もの、姿かたちはもちろん、景色(釉薬によって醸し出される表情)を見所とするなど、嗜好は人それぞれ。冷えた冷酒をおいしく飲みたい夏の夜は、まずは知識を脇に置き、気分のままに、器を手にしたい。冷やした日本酒は温度の違いによる呼び名がある5°C前後は「雪冷え」、10°C前後は「花冷え」と、なんともロマンティック。そんな冷酒を美しく頂くためにも、佇まいのいい酒器をそろえたい。手応えのある土もののぐい吞み、すっとした表情の白磁の平盃、ツヤやかな漆器の盃。地酒なのだから、その土地で生まれ、そこに暮らす人々の手に馴染んだ器で飲まれていたはず。どんな材質の酒器でも、しっくりと合うのは、当然といえるだろう。逆に言えば、数ある日本酒から、今夜飲むひとつの銘柄を選ぶのと同じように、どの盃で飲もうかと、酒器選びをも楽しめるというわけだ。その楽しみに心酔するように、酒器選びにこだわる酒飲みも多い。さまざまな地方や時代のもの、作家が手がけた一点もの、姿かたちはもちろん、景色(釉薬によって醸し出される表情)を見所とするなど、嗜好は人それぞれ。冷えた冷酒をおいしく飲みたい夏の夜は、まずは知識を脇に置き、気分のままに、器を手にしたい。1.クリストフルの『コロール』シルバーウエアの代名詞として名高い、クリストフルから選んだのは、シンプルなフォルムのタンブラー。さりげなく入った縦のラインのデザインが、冷酒の清々しさと共鳴しあうような清楚な表情を醸し出す。純チタン製のショットタンブラー。真空二重構造により高い保温、保冷力を発揮するため、キリキリに冷やした冷酒の染み入るような冷たさも、ゆっくり楽しむことができる。日本酒愛好家のファンも多い京都の老舗清課堂の錫の酒器。大きさも、重さもほどよく、手にしっくりと馴染むこのぐい吞みは、表面を金槌でこつこつと叩いて模様をつけた丸鎚目仕上げ。手仕事の技がさえた逸品だ。江戸中期から伝わる「鎚起」という製法でつくられた銅の器。銅の一枚板を金槌で叩いて整形し、表面の鎚目を生かして着色を施すという技だ。銅の色合いと奥行きのある趣に、冷酒の味わいとともに感じ入りたい。げなど様々な伝統の技を駆使して、裾野から雪を被った山頂まで、表情に富んだ山肌が描かれている。逆さにして棚にしまい、富士山を眺めるのも乙なもの。TEL:03-3538-3511オーラのある酒器を冷酒で満たす至福のとき金、銀、錫。金属をつかった器は、熱伝導率が高い材質の特徴から、冷えた冷酒を満たした器を手にした瞬間に、さらに、唇に触れたときに伝わる快感につながる。透明感と清廉な輝きをもつガラスの器は、何より見た目のクールさに心惹かれる。厚手で重みのあるグラスなら、冷酒の温度と旨みのクールさも長めに保つことができそうだ。ここに選んだ10点の酒器から、オーラを感じないだろうか。それが、職人の手で磨き出された素材がもつ美と質の力なのだ。強烈な日射しに照らされた、暑い夏の日。ここにそろえたのは、そんな一日の終わりに冷酒を注ぎたいメタルとガラスの酒器たちだ。冷酒は、見て、触れて、器に満ちた日本酒の香りを、味わいを、のど越しを、と五感のすべてで楽しみたい。佇まいのいい深盃に氷をくぐらせた冷酒を注ぐとき、きっとそう感じるだろう。繊細な薄さが特徴の「うすはり」に代表される松徳硝子のラインナップに、こんなクールな酒器がある。漆黒と見紛うほど真っ黒なグラス。手にしたときのほどよい重みは、なぜか落ち着いた気分にもなる。辛口を開ける夜に似合いそうだ。ショットグラス』なんとも立ち姿の美しいグラス。口の周りの、斜めのカットのシャープさと、厚手のグラスの重量感がバランスよく融合。花びらのような模様はサンドと呼ばれるすりガラスのような表面処理がされ、涼しさをさそう。2ozショット(サンド)』ウイスキー用のショットグラスだが、ぐい吞みとしても好まれるデザイン。穏やかなかたちで、素直に冷酒が飲みたくなる、清涼感にあふれる。木村硝子店は、割烹やレストラン、バーなど、プロの世界で高い信頼を博すメーカーだ。ショットグラス』1937年に誕生し、現在も形を変えることなく愛され続ける『タリランド』シリーズから選んだショットグラス。大胆かつ繊細なデザイン。微かに広がる口元のフォルムが、冷酒の香り立ちと口当たりの楽しみを高めてくれる。TEL:03-5223-886810.鳥羽漆芸の『うるし和紙グラス(ミニ)金銀シリーズ(金黒)』グラスの底のほうに敷くように、和紙、金箔を重ねて貼り、その上から「金剛石目塗」という砂を用いる独自の技法による漆塗りを重ねた仕上げ。冷酒を注いだら口元に運ぶ前に、器の中を覗き込み、その和の世界を楽しみたい。たかがうつわ、と侮る事なかれ。花冷え、雪冷えなどの、酒の温度に関する風流な言葉と同様、酒器が違うだけでも酒飲みの風流は大きく違ってくるもの。あなたに最適な酒器を見つけ、猛暑を冷酒で乗り切っていただきたい。※価格はすべて税抜です。※価格はすべて2016年夏号掲載時の情報です。Precious”メンズプレシャスのランキング2020.2.182018.1.30男がつけるべき香水まとめ|電車に乗り合わせた淑女の瞳が敵意...2020.2.17元祖トレンチコートのDNAを受け継ぐ、アクアスキュータムの名...2020.2.17ベントレーの幌付きGTは「男の熟成度」を試す2017.12.7間違いだらけの靴磨き。KEYWORDS日本酒インテリアLINEでPrecious.jpがもっと身近に。スマホでいつでもラグジュアリー体験。美容、グルメ、お出かけなど、厳選情報をお届けします。Presious)は、本物のラグジュアリーを追求する、こだわりを持った男性のファッションWebメディア。コート、スーツ、ジャケット、パンツ、シャツから、靴、バッグ、ネクタイや帽子まで、男性に必要なアイテムと名品ブランドを紹介。いつも洋服にこだわりたいもの。時計、クルマ、旅行、葉巻、カメラなど、メンズライフスタイルの最新情報も万全。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。