大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。東京都目黒区2016/10/29/23:34:09(Sat)2016年8月7日オープンの【香月】ニューフェイス。中目黒から池尻大橋に向かって歩いている途中で偶然見付けました。在った頃は何度か行ったんだけど、今は神奈川に【香月】無いよなぁ。【香月】系もあまりないはず。こと考えながら券売機の前に立つと(↓コレはカウンターのメニュー写真ですが)基本の〔背脂醤油らーめん〕が850円とは高いですなぁ。高いケド、久し振りの【香月】だからガマンしちゃお。14:00近い時間の為、客入りは六分ほど。待ち時間5~6分でラーメン到着。各種調整が出来ますが、全て普通でオネガイしました。久し振りに対面し、感激。スープは表面が小さな背脂に覆われた【香月】スタンダード。味わいは、豚骨・鶏ガラが中心と思われるダシ風味が強く主張します。そこに穏やかな醤油ダレが合わさり、ドンブリの強烈アピールとは裏腹な落ち着ける雰囲気を持っています。しなやかな麺肌を持ち、長めにカットされているため一気ススリ込みが楽しい。歯でプチッと切れる感触があり、ややボソッとした感じでもあるので低加水かな?麺量はもちろん多目。製麺所は昔のままだとすると福田製麺のはずだが・・・・チャーシュウはバラ肉の二つ折りタイプ。大きいが薄く、巻きもほどけやすいが、薄めの味付けはこのラーメンに合っている。メンマは、幅広のサックリ。粗挽き胡椒が効いている。半割り茹で卵は、中心部分に少し柔らかさがあり私好み。大判の海苔は、香り良くスープに溶けにくい。はじめ、価格が『高いなぁ』と、思ったけど、コノ内容なら満足です。いやぁ、なつかしき【香月】の味を堪能しました。ウチに帰ってから調べてみました。恵比寿本店と三軒茶屋店が閉店し、【香月】は絶滅した・・・・・だが、2016年1月21日に六本木に新店舗をオープンさせて、コレは恵比寿本店の移転という位置づけのようです。この六本木本店のオープンを皮切りに、また支店を出したのがこの池尻大橋店のようですなぁ。