東京の片隅で、ぼんやりと暮らす飲食の女。丸ナスを使ってこんなソーメン。茄子を素揚げにしておつゆにつけておく。このつゆはソーメンのおつゆに使用。めんつゆ薄めると、ちょっと甘みが勝っているなぁ...って感じ。めんつゆと白だし混ぜて、お味を調節。器に盛ったソーメンにおつゆをかけて、茄子をのせる。大葉とミョウガの千切りをのせる。味、旨し!夏の味だねぇ。ランキングに参加しています。よろしかったら、ご協力ください。クリックしていただけるとうれしいです。[メンバー]ryujisさん、ありがとうございます。夏はさらに麺指数が上がる気がします。揚げた野菜とソーメンの組み合わせは大好きです。29最新の記事へアーカイブ最近のコメントContactランキングに参加しています。よろしかったら、ご協力ください。クリックしていただけるとうれしいです。