とっておお勉強になりました。読んでいただきありがとうございます!ランキングに参加してます。今回作ったアイシングクッキーはこちらです。シックな大人な雰囲気に。2016年のはかなりカワイイタイプだったんですけどね!見返してみると私自身上達しておりました。今回のみなさんの作品です。3日目のみなさんの作品です♪こちらは4日目のみなさんの作品です。何回か通ってくださっている方はぐんぐん上達しています。私もすごく嬉しいです✨で、同じような写真になってしまいますが、こちらがお楽しみのアフタヌーンティー✨ちなみにレッスン&イベント中流していた音楽はこちら♪ハロウィンっぽいミュージカルや映画・クラシックなどの曲のオムニバス版ですがなかなか好評でした!そして、みなさんにはそれぞれワンプレートアフタヌーンティーを作っていただき完成です♪3日目のみなさんのプレートはこちら♪4日目のみなさんのプレートはこちら♪紫芋のモンブランと魔女のマロンミニパフェが存在感があるのでこれをどこにおくかでイメージが変わりますね!メニューやちびかぼちゃを小物に使うといい感じの写真が撮れます✨4日目はMさんがこんな楽しいものも用意してくださいました!記念撮影は何度かみなさんでオートシャッターで写真撮影したのですが。魔女の帽子がアフロかなんかのズラにしか見えません・・・残念!トータル4日間のイベントが終了しました。不定期のレッスン&イベントになりますが、次回は12月のクリスマスです。11月から募集予定です。このレッスン&イベントもちょうどクリスマスで2周年に突入です。1年目で反省点もいろいろ見えてきました。2年目はさらに学べて楽しめるイベントを展開していきたいと思っています。読んでいただきありがとうございます!ランキングに参加してます。2日目ハロウィンのアイシングクッキー&アフタヌーンティーイベントの2日目です♪まずはこちらのアイシングクッキー作り。和気藹々と楽しく作成中♪できた作品がこちらです♪この日はアイシングクッキーやお菓子教室の先生もいらしてくださりました。盛り付けを変えてみました。魔女のマロンパフェをこのように置いてみました。したはシルバーのサンドイッチトレイです。小さめなのでクッキーの方が合ってるかも?ほうきは横置きが難しいのさしました。その代わり紫芋のモンブランタルトとアップルローズゼリーを一緒にして、ガラススタンドの2段目にスコーンを。モンブランタルトは中がプリンなのでカラメルをスポイトでつけました。タルトはカラーを暗めにしたかったのでココア入りです。スコーンはサツマイモのキャラメルスコーン。クロテッドクリームとピエールマルコリーニのキャラメルサレをつけていただきます。こちらはアップルローズゼリー。赤ワインとスパイスで煮たリンゴのコンポートでローズを作りました。したはコンポートの煮汁を赤ワインとリンゴジュースのゼリーです。大人の味♡こちらはセイボリー。きのことかぼちゃのキッシュとピクルスとポテトサラダとクルトンを挿したピンチョスサラダ。トリュフ入り卵のスティックサンドと、キュウリと生ハムとクリチのスティックサンドです。スティックサンドはパンを焼いてあるのですが時間が経つとどうしてもしなっとしてしまいますね・・・バターは塗ってあるんですけどね。今週末にあと2回あります。読んでいただきありがとうございます!ランキングに参加してます。:モンブランタルト紫芋マロン栗サンドイッチピンチョスキッシュハロウィンアイシングクッキー2017年10月23日09:42smilestyle700コメント:0Tweet2月11最高に美味しい栗のパウンドケーキとカヌレを作る!先日いつものRicmondのYuko先生のお菓子教室でカヌレと栗のパウンドケーキを作りました。何度も通っているお菓子教室ですが、正直この栗のパウンドケーキはマイベストです!ほんとにほんとに美味しかった〜涙まずはカヌレ作り。前に日本でも流行った?カヌレ。フランスの修道院で作られていたお菓子です。ヌレの意味は「溝のついた」です。日本では買えるカヌレ型ですが、ロンドンではオンラインじゃないと手に入りません。ヌレは生地を作ってから1日〜2日間寝かさなきゃいけないので既に仕込んである生地を焼きました。生地作りもしましたよ!クレープとかカヌレとかもっちりさせたいお菓子は十分寝かせるといいのだそうです。ラム酒もたっぷり入っていてとってもいい香り。2日間寝かした生地を型に入れて焼きます。小さめの型で焼くととってもかわいい〜そしてじゃ〜ん!焼き上がりました。型から外して冷まします。色はちょっとまばらだけどツヤツヤしていて美味しそう〜♪まさかカヌレが作れるとはね〜結構作り方はカンタン。問題は型の入手ですね。お次は栗のパウンドケーキ。ポイントはもちろんバターがふんわりするまで泡立てることと、大量にマロンペースととマロンクリームを入れること。バターの2倍入れたので相当な量です。ちなみにロンドンはこれまたマロンペーストが手に入りません。比較的にカンタンに手に入るマロンピューレからマロンペーストを作る方法を教えていただいたので今度試してみようかな?マロングラッセを一列に入れて焼きます!じゃ〜ん!できあがり〜(切ったとこの写真撮るのを忘れてしまいました・・・・)これがですね〜見た目は地味ですが、本当にかなりかなり美味しくって。私がこの教室に通い始めてから作ったお菓子至上最高の美味しいケーキかもしれません✨✨✨いつも辛口意見な旦那も「美味しい〜!でもラム酒入れたら?」と言ってました。このレシピラム酒もシロップも入ってないんです。して後からシロップとか塗ってないのにこんなにしっとりするんでしょうか???っていうくらいふわっとしっとりしたケーキなのです。これは絶対に日本の1つ10000円する有名なパウンドケーキ栗のテリーヌ「天」にも匹敵するのでは?(もっと安いのしか食べたこと無いけど・・・・)こちらの教室の神レシピはこういうオーソドックスなものほど素晴しさを実感できるのかもしれません。読んでいただきありがとうございます!ランキングに参加してます。Time"2013年8月までは20年間とある企業でがむしゃらに働き、その後渡英、2015年8月に2年弱住んでいたロンドンから日本に帰ってきました。ロンドンで学んだ美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、人生を楽しむというステキな時間の過ごし方を日本に帰ってからも少しずつ実践して行きたいと思います。Timeを演出するヴィンテージやアンティークの雑貨を販売しています。