パードレ塾」と名付けたワイン会を火曜日の夜に行いました。4本目のワインは、ニヤリと笑いながらブラインドで供されました。ワインは、比較的濃いめですが、赤い果実と黒い果実半々のベリーっぽさとキレイな酸、微かに血のニュアンス。仄かなスパイシーさとミンティな冷涼感があります。トレンティーノ・アルト・アディジェの固有種、テロルデゴを連想しました。名前があがってきますが、メインのサンジョヴェーゼがほとんどを占めていたようです。