美虎オーナーシェフ「野菜を多く使うこと」「食材本来の旨味を生かすこと」「四季を感じる料理を作ること」をモットーに、女性の視点と発想を生かした料理を多数提案している中国料理人。小学生の頃から、生家の中国料理店の厨房に入り、食材や調理に親しみ、14歳から調理を始める。高校卒業後、18歳で正式に厨房に。新星として脚光を浴びる。以降、数々の雑誌、テレビ番組に出演。様々な料理関連の活動でも腕を振るい、常に進化し続けている。OFDELICIOUSRECIPESたくさんの美味しいレシピメープルは、前菜からデザートまで、あらゆるレシピを美味しくする特別な一匙です。