・酒、しょうゆ...各大さじ4・黒砂糖(または砂糖)...大さじ3・水...4カップ作り方1.玉ねぎは2cm幅のくし形切りに、大根は2cm厚さの半月切りにする。2.長ねぎの青い部分を加えて煮ると、豚肉の臭みが消える。鍋に豚肉、大根、長ねぎ、しょうがと、かぶるくらいの水を入れて煮立て、アクを除く。大根は約20分ゆでて取り出し、豚肉はさらに約20分ゆで、1本を4~5等分に切る。3.玉ねぎの甘みでコクが出て、肉がしっとりやわらかに仕上がる。鍋をきれいにし、豚肉、煮汁の材料、玉ねぎを入れてひと煮立ちさせる。落としぶたをして弱火にし、約30分煮る。大根を加えて、さらに約20分煮る。4.落としぶたを取り、煮汁に少しとろみがつくくらいまで煮詰め、卵を加えてさっと煮からめる。卵は半分に切り、器に盛り合わせる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。閉じるマイページに登録しました既にマイページに登録されています。