大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。神奈川県相模原市2010/07/13/23:24:32(Tue)今現在流行の濃厚豚骨魚介とは全く無縁と思われる店を探したら、心に引っかかってきたのがこのお店。店の外観は日本食屋さんみたいなので、昔ラーメンか和風ラーメンではないかと想像したのです。以前「こんなところに、こんなラーメン屋さんが・・・」シリーズの候補にも上がったけど、その時は二杯喰った後だったのでパスしました。11:40くらいの入店で先客はなし。醤油ラーメン〕を注文。6分ほどでラーメン到着。和風ではないものの昔っぽいルックス。微細な背脂が浮き、濁りの強いスープは20年前の【大雄】グループのラーメンにちょっと似ているかな。(今の大雄とはかなり違うモノです)味わいは、アッサリ目ながら、ちょっとしたコクもあるし、物足りなさは無い。麺は、これぞ昔風の極細でチリチリに縮れたもの。固めの茹で加減で好み。細くても芯にモッチリした感触があるのは練りと圧延を丁寧にしているのでしょう。麺箱が見えなかったので製麺所はわからない。チャーシュウは小振りなものが三枚。チャーシュウと言うより煮豚の薄切りと言った方が良いかな。味はほとんど感じられないが、肉の食感は十分残っており、コレはコレでありかもしんない。つまらないラーメンのようだが、好き!何といっても極細縮れ麺に久しぶりに出会えたのがウレシイ。