手順1玉ねぎをみじん切りにする。その後、耐熱容器に入れ、ラップをかけて、500Wのレンジで1分20秒加熱する。補足600Wのレンジの場合は、1分加熱してください。ポイント玉ねぎは、電子レンジで加熱することで、甘みが増します。手順2容器に、パン粉と牛乳を入れて馴染ませる。ポイントパン粉に牛乳を染み込ませておくことで、タネで合わせたときに、パサパサになるのを防ぎます。手順3大きめの容器に、ひき肉、玉ねぎ、塩・こしょう、ナツメグ、手順2の材料を入れて、よく練り合わせる。ポイント塩・こしょうでしっかりと下味をつけておくことで、より美味しくなります。手順4手順3の材料を2等分に分けて、空気を抜きながら形を整える。ポイント形を整える際は、手に少量の油をつけることで、形が整えやすくなります。手順5鍋にサラダ油を入れ、170°Cに調節する。その後、手順4の材料を入れ、きつね色になるまで揚げて、バットに移し、余分な油を落として完成。注意1油に入れた直後は、衣が剥がれやすいので、しばらく触らないようにしてください。注意2火傷に注意してください。教える!麻婆豆腐の作り方RECOMMENDこちらの記事も人気です。丼2019.8.21簡単で美味しい!牛丼の作り方にんにく2019.9.25【本格派】調理師が教える!麻婆豆腐の作り方その他の魚介2019.7.2サクサクとろ〜り!カニクリームコロッケの作り方トマト2019.7.12チーズインハンバーグの作り方【トマトソース】なす2019.7.25【絶品】ナスとピーマンの肉みそ炒めの作り方じゃがいも2019.7.3【絶品】ポテトグラタンの作り方ABOUTこの記事をかいた人きままなコック大学在学中に、調理師免許を取得。趣味で、きままに料理をしています。当サイトでは、料理のレシピやノウハウを掲載します。Twitter・Instagramのフォローをお待ちしております。寿司チャーハンカレーライス炊き込みごはんリゾット・雑炊類その他のごはんものスープ・汁物サラダ麺類そばうどんパスタ中華麺そうめんその他の麺パンお菓子パイケーキタルト和菓子クッキーチョコレートその他のお菓子プロフィールきままなコック経営学を学ぶ現役男子大学生です。大学在学中に、調理師免許とNPO日本食育インストラクターの資格を取得。現在は、一人暮らしをしており、自炊をしながら生活しています。料理を作ることはもちろん、食べることも大好きです。ブログを通して、献立のお手伝いができたら嬉しいです。