コメントを受け付けていません。年が明けて早いもので、もう二か月が終わろうとしています。年長さんは卒園ですね。子どもたちの日々の成長が本当に毎日楽しみです!さて、今回は2/15(水)のメニューの中の『さっぱりポテトサラダ』を紹介致します。小さじ2<作り方>1じゃが芋は一口大に切り、電子レンジでやわらかくしておく。2にんじんはいちょう切りにし、電子レンジで火をとおす。3たまねぎはスライスして、電子レンジで火をとおす。4きゅうりは輪切りにしておく。5コーンは水気をきっておく。6Aの調味料を合わせてよく混ぜ、おからパウダーも混ぜる。1~5と和えて、出来上がり。☆定番のマヨネーズで作るポテトサラダも美味しいですが、今回の味付けはすごくさっぱりしていて、カロリーも抑えられて、そこに今話題のおからパウダーを加えることで栄養価もグーンと上がり、腸内環境を整えてくれたり、骨を強くしてくれたり、お肌もきれいにしてくれたり、良いことがたくさんあります。コメントを受け付けていません。2月に入り、まるで春のようなぽかぽか陽気の日があったり、また、ピューピューと目を開けていられないほどの強風で寒い日もあったり。体調管理が必要な季節ですね。美味しくて栄養のあるものを食べ、風邪に負けないよう頑張りましょう。今回は1月24日のおやつより『きな粉豆』を紹介します。30g<作り方>1砂糖・水・大豆を鍋に入れ、よくまぜながら弱火で煮る。2バットにきな粉を広げておく。3大豆の色が茶色くなり、水分がなくなるまで煮詰める。3煮詰めた大豆が熱いうちに準備しておいたきな粉をまぶし、出来上がり。七夕(^^♪ハヤシライス炒り豆ごはん新年あけましておめでとうございます。