朝食そうめんばちのにゅうめんそうめんばちのにゅうめん2003.08.03そうめんばちのにゅうめん、プラム関東はこの週末に梅雨明けして突然暑い日がやってきました。夏に弱い私は、途端にナヨナヨして昨日から頭痛&発熱で床に伏しています。無理したこともあったので、もう無理は止めようとホントに決意。今朝のごはんではないのですが、夏定番のそうめんを使って。「そうめんばち」を使ったにゅうめんです。そうめんの切り落とされた端っこを集めた長さ15センチ前後のもの。端っこなので、太さもいびつで、そこがまた味がある感じ。鶏がらと味覇(ウェイパー)のスープに仕立ててみました。他の具は、人参やとうがん、そして出来上がりに三つ葉を大量にトッピング。暑くなってきたら冷製仕立てにしてもいいのかな。「地元の人」に馴染みの食材って楽しい。今月...朝食トマトとポテトサラダのピザトースト全粒粉のパンで、こんな風なトーストを。姫路のアーモンドバターでトースト2姫路名物アーモンドバターをル・クルーゼで焼くこね...朝食フランスベーカリーでフレンチトースト数日前の朝食。昆布茶の浅漬けサラダ市販品ばかり使っての構成です。