黒糖(黒砂糖)風味がクセになる黒糖蒸しパン。小麦粉とベーキングパウダーは、一度ふるって、焚黒糖(粉状)はあらかじめ細かくつぶしておく。ボールに卵を割り、泡立て器でよくほぐしてから、牛乳とサラダ油大さじ2を加える。混ざったら、粉状黒砂糖(黒糖)を入れ、泡立て器で溶かすように混ぜあわせる。焚黒糖(粉状)の粒がなくなるまでよく溶けたら、ふるった小麦粉を一気に加え、泡立て器でだまにならないように、よくすり混ぜる。型用に湯のみ(なければ小鉢など)を8個用意する。たねがくっつかないよう内側にペーパータオルなどで薄くサラダ油を塗り、小麦粉をまぶしつけ、余分な粉は払い落とす。黒糖蒸しパンのたねをスプーンで1/8量ずつ流し入れ、湯のみの底を台にトントンと打ちつけて中の空気を抜く。蒸し器のふたを大きめのふきんで覆う。蒸気の立った蒸し器に、湯のみを2回に分けて、間隔をあけて並べ入れ、ふきんで覆ったふたをして強火で約15分蒸す。黒糖蒸しパンの粗熱が取れたら、湯のみから取り出す。この黒糖蒸しパンレシピを参考に、ご家庭で黒糖(黒砂糖)の風味豊かな黒糖蒸しパンをお試しください。安心・安全を最優先にこだわりの加工黒糖を製造・販売しています。