seimen二郎系ラーメンとは東京都港区三田にお店を構える三田本店が発祥の人気ラーメンチェーン「ラーメン二郎」系列ではなくラーメン二郎の味が好きで「二郎インスパイア」と呼ばれるラーメン二郎に似せたラーメンを提供するラーメン店のこと総称して言います。二郎系ラーメンは、豚骨ベースの醤油がメインの大盛り野菜と厚切りチャーシューが特徴のラーメンです。一般のラーメンよりも量が多いため、普通盛りを小ラーメン、大盛りを大ラーメンと呼びます。独特のトッピングコール基本的にはニンニク、野菜、アブラ(背脂)、カラメ(醤油)が無料のトッピッグで、ラーメン提供前に店主が問いかける際に返答するスタイルなのですが、この返答仕方が呪文(例:ヤサイニンニクアブラマシマシカラメオオメ)の様だとネットでは話題になっています。二郎系の麺の特徴は二郎系は、トッピングだけでなく麺にも特徴があります。原材料としては、日清製粉さんの「オーション」というパンなどに使われる強力粉で、一般的な中華麺の小麦粉よりも灰分が高く、小麦の風味が高い粉を使っています。麺の太さも太く、ゴワゴワした独特の食感があります。早川製麺では、二郎系ラーメンに合うオーダー麺をご提案させていただいております。サンプル請求やご質問・ご相談等ございましたらお気軽にお問い合せください。特注オリジナル麺のご提案こだわりの製法と柔軟なご対応オーナー様個々のこだわりのスープに合わせたオリジナルを製麺いたしますのでご希望・ご要望をお伝え下さい。その日に作った麺をその日のうちに配達いたします。小麦本来の香り・味・食感を活かした配合・製法で、少量LOT(最小40)からのご発注をお承ります。サンプル請求はこちら多種多様なご要望にあわせて中華麺の王道で醤油ラーメンの他、様々なスープとの相性の良い定番のちぢれ麺から、細くてもしっかりとコシがありツルツルとした食感のある細麺や歯ごたえとスープによく絡む太麺もご対応可能です。他にも、なめらかでモチモチした食感がつけ汁ともよく絡むつけ麺専用麺や歯切れの良い食感とスープをしっかり吸う博多系麺、ゴワゴワとした食感と独特な風味を楽しめるガッツリ系麺など幅広いジャンルにご提供しております。