諦めて帰ろうと思ったその時、目の前にはあの永福町大勝軒が。ストレートスープ(持ち帰り・通販あり)」です!永福町大勝軒は井の頭線永福町駅前のもう説明の必要のない凄いラーメン店。大行列と大麺量が有名ですが、このお土産ラーメンも通販でかなり売れてるみたいです。何十回食べたかわかりませんが、大行列を横目にこのラーメンを並ばずに食べれるのが嬉しくて、このブログのテーマを「並ばずに食べる有名ラーメン」にしようと思ったんですねーっ。買い方は、並ばずにお店の出口から入って買えます。大勝軒の手提げ袋を持ってって2セット買うとメンマが貰えます(多分今も?)が、今回は持参して無いので1セット購入。麺と凍ったストレートスープ。チャーシューが食品衛生法によりお土産には入れられなくなってしまい、メンマとナルトの具材セットはメンマが多めです。あれ?麺(1玉140g)は少し細くなった様な?茹で時間は4〜5分間が目安ですが、それだと私にはゆる過ぎるからいつもは2分15秒位ですが、ちょっと麺が細めに見えたので、思い切って2分ピッタリに。ストレートスープは包装をはがして「凍ったまま、フタを閉めたまま、水を8分目まで入れて、沸騰してから15分位湯煎(その後の作り方では水から入れて30〜40分位)。「必ず水から入れてください。何十回も作ってるベテランなので特別にフタを開けてみました(ヤケドするので絶対に真似しないで下さい!)。凍ったストレートスープの油が良い感じ。30分位湯煎したか、熱々スープを2つの丼に入れ、麺、具を盛り付けて完成!久しぶりですが、いつ見ても旨そうですね〜。つけ麺が人気ですが、永福町大勝軒はつけ麺が無いので生卵を付けてつけ麺風に食べるのが流行り?まずはラーメンとして一口。味のしっかりしたコクのある煮干しスープは油がかなり浮いてますがアッサリ食べれて沁みる旨さ!やっぱ大勝軒は旨いなぁ。生卵にそのまま付けても良いですが、少しスープを入れて食べる方が美味しい。生卵のまろやかさにスープの旨味で美味しいな〜。すき焼きみたいな感じで麺やチャーシュー、メンマが食べれます!麺はいつものに比べて若干細めで、そこまで柔らかく無くて美味しい。^;?いずれにしてもこのスープにはこの麺で無くてはダメですね〜。お土産ラーメンの具はメンマとナルト。メンマは1人前約50g(多分)とかなり多く、柔らか目でちょっとコリ感があり和風な味付けで挽肉がまぶしてあり、これがサクサクと進みます。自前の具は六厘舎半生つけめんにも使った直久チャーシュー(380円位)。薄切りにして数枚入れましたが、脂は少なめですが旨い!このチャーシュー、大勝軒のラーメンに合いますね〜。生卵に絡めても美味しい。食べ終わった私の感想(ーー;?は、煮干しの旨味が効いた醤油ラーメンはいつ食べても旨い!生卵につけるとコクのあるスープの味にまろやかさが加わり卵好きにはオススメ!そのまま食べても生卵で食べても美味しいですね〜。してもスープは残せない。煮干しラーメンと言っても、煮干しがガツンと効いた凪とか伊藤とかとはちょっと違うタイプ。どっちも大好きですが、大勝軒の方が一般的には食べやすいかな。価格は1セット2人前メンマ、ナルト付で1100円。チャーシューは付いてないけど自前で入れるか、付いてるナルト、メンマだけでも充分美味しいです。買いに行ったのは日曜の午後4時位だと思いますが、席が空いてました。中途半端な時間帯でこのスーパー酷暑の時期は狙い目です。量が適当で家で落ち着いて食べれるから私はこの持ち帰りが良いなぁ。大勝軒のお土産ラーメンは味はしっかりしてるけどアッサリ食べれます。_;)>←こちらはもし出来ましたらで。|コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。»)もう北海道展でも定番のお土産ラーメン。