お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。アサヒパークにログインしていただくと、MYレシピやおいしそうボタンなどの機能をご利用いただけます。MYレシピとはアサヒパークとは新規ご利用はコチラさんMYレシピ帳を見るアサヒパークへソーシャルアカウント連携・解除ログアウト塩漬け豚とクレソンのスープ2800水分が程よく抜け、旨味が凝縮した豚肉は、スープにもコクが出てスープの素は必要ありません!60分290Kcal4.5gミニトマトの酸味が爽やかな中華風のスープは、あっさりしつつも豚の旨味とコクがたっぷり。この、具を味わうピリ辛スープには、麦焼酎の水割りや、よく冷えたビールを合わせて頂きたいですね。冷やした辛口の白ワインを合わせてもよく合います。豚バラ肉のかたまりに(豚肉の重さに対して)3%〜5%の塩をすりこみ、タイムの葉をちぎって散らし、ローリエとともに保存パックに入れ空気を抜いて冷蔵庫で保存する。保存時に出る水分はその都度捨てる。3%の塩なら5日程、5%の塩なら2日程経った塩漬け豚を、食べやすい大きさに切り分け、水から40分〜1時間程煮る。途中アクを取りながら、肉が柔らかくなるまで煮る。2の鍋にミニトマト、スライスした長ネギ、ラー油を加え、味が薄ければ塩で調味する。食べる直前にクレソンを加え、器に盛る。★塩漬けにすることで水分が抜け、旨味が凝縮する。塩分が多い場合保存期間(10日位)は延びるが、焼いて食べるには塩分が多いので、スープ、炊き込みご飯、煮物などに活用する。焼いて食べる場合は2%〜3%程度の塩分に!これなら5日目でも程よい塩分になり、1週間ほど保存できる。【お正月には】塩漬け豚を香ばしく焼き、アボカドをのせてサラダと共に盛りつけて。右の二次元コードをスマートフォンで読み取ってください。納豆せんべいモツ煮込み鶏つくね鯛のアクアパッツァ牡蠣のバターしょうゆソテーバナナチップスに混ぜるだけ失敗知らずの簡単手羽中♪ぱぱっと作るおつまみ!ビールにぴったり「餃子」プライバシーポリシー推奨環境ご利用規約サイトマップお酒にまつわる情報については、20歳未満の方への共有(シェア)はご遠慮ください。授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。