微妙なツボを突いてきますね。タージマハールにマハトマ・ガンジー。インド色が強いのですが、タージマハールの絵の上にはヒマラヤ山脈の写真。ネパール人の望郷の心は強いのです。トイレの中なんて、完全にインド忘れてネパール一色ですしね。¥450いきなり変わったお酒。PとJKみたいなおもろい名前ですが、実はブラジルのお酒なんだそう。ライムとレモンと砂糖入りでいかにも南米。サービスはディップ方式のマサラパパド。この出し方、パパドがふやけなくて良いですね。カレーはほぼほぼ北インド系。ネパール系の料理はモモ以外ないし、ネパールビールも置いていないという、ほぼほぼ徹底したインドです。¥350カスメリーはつまりKASHMILI、カシミール風ってことですね。とろ~りクリーミーなカレーにチキン、そしてカシューナッツとチェリーやパイナップルなどのフルーツ。カシミリナン≒カブリナンのカレー版といったところですが、ネギをトッピングするあたりネパールシェフのアイデンティティを感じます。ちなみに辛さは辛口指定、特に辛くはなかったけど甘すぎもせず、このカレーのチューニングとしては良かった。クミンライス=ジーラライスは日本米仕様のもっちり仕上げ。これはこれ、ピラフ的に美味いですね。食後にはなんと、アッツアツのチャイのサービス。いや、これはネパールのチヤですか。いずれにしても嬉しい。インドはインド、ネパールはネパールと、しっかり区別したい原理主義的観点からはあまりオススメできないかもしれません。手軽に寛げる、街の美味しいインド料理屋さんとして、なかなかの安定感ですよ。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。(0)去る4月15日~16日、福岡天神公園にて、在日インド人たちによる手作りイベント「ナマステ福岡」が開催されました。今年で第二回目となるこのイベント、当然ながら東京「ナマステインディア」とは比較にならない小規模ながら、逆にインド好きたちの密度と熱気には目を見張るものがあります。いま私が最も注目している福岡カレー界のキーパーソンたちが一堂に会するという意味においても、特筆すべきイベントだといえます。インド料理ブースはもちろんのこと、インド雑貨や食器販売、サリーやメヘンディ体験に、熱気溢れるステージと、楽しさいっぱい。今回私のお目当てカレーは二つ。店舗を持たず、イベントなどに進出鬼没する南インド・タミル料理屋さん。Instagramでその活動を羨ましく拝見していたのですが、千載一遇の機会となりました。・・・いや、正確に言えば一遇ではなく二遇か。実はこの前日、「マルハバ」で食事していると、一人の男性が「明日100人分の仕込みをする」ため、食材を買いに来ていたんです。(「マルハバ」はハラール食材店でもあります)もしや?と思いお声掛けしたらやはりワナッカムさんだったという。自分で言うのもなんですが、奇遇力では誰にも負けない私、そのギフトに感謝するとともに、福岡カレー界の密度を実感です。この日会場に到着したのは15時ころ。「ユクル」へJCA新人賞のメダルを届けた後、たまたま店に居合わせた九州カレー同盟メンバーの方の車へ乗せていただき(ありがとうございました!)天神公園へ。途中ツイッターなどで、ワナッカムに行列との情報をキャッチしていただけに、料理にありつけない覚悟もあったのですが・・・まさかのラスト一皿!!カレーの神様ありがとう!ラスイチということもあり、幾つかのトッピングは売り切れていたものの、カレーはバッチリ。南インドの辛口野菜カレー「カーラ・コランブ」と、豆カレー「春菊のパルップ」。決まった美味さに、実店舗オープンの期待が高まります!そしてもうひとつのお目当てがこちら。「oras(オーラス)」Barでありながら本格スリランカプレートを出すというお店。福岡のスリランカといえば「ツナパハ」系があまりに強い影響力を持っており、逆に現地式正統スリランカ料理の入る余地がなかったのですが・・・ご覧の通り、なかなかのもんです!ナマステ福岡で何故スリランカ?という根っこの部分は置いといて(笑)、福岡でこんな美味しいスリランカプレートがいただける日が来るとは感慨深いですね。アジアハンター小林さんと、有能な現地シェルパK氏。ナド」「106」「マルハバ」「回」といった名だたる有名店のシェフ&店主や、元「スパイスロード」の高田さん、今注目の「カレー高校生」まで、福岡カレー人たちが大集合!!とても貴重な日となりました。ステージの盛り上がりにも注目。この一体感!どんたく、おくんち、ナマステ福岡!!何故か登場するマイケル、しかし気になるのは横で踊るキレッキレダンスのインド人!!もしや・・・あ、やっぱりそうだ!!かつて、福岡南インド料理のはしりとなった「あんまー」の店主であり、今は「踊るインド人」として名を馳せるニラさんじゃないですか!当時はなかなか福岡で受け入れられなかった南インド料理。「あんまー」閉店と入れ替わりのタイミングで「KALA」がオープン、雌伏の時を経て、現在の福岡南インドムーブメントへと繋がっていくわけです。何はともあれ、ニラさん、お元気そうで。いや、かなりの元気ですね。小規模ながら、ここから何か生まれそうな熱気。数年後に振り返った時、あれがきっかけだったね、なんてことがあるかも知れません。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Awards2016新人賞!沖縄料理と融合した全く新しいスパイスカレーの誕生。Awards2016新人賞のお店へ、メダルをお届けにあがりました。福岡・・・とはいっても、電車だとちょっと不便な場所。(最寄りの茶山駅からほぼ2km)バスですよ、バス。ユクル」2016年3月オープン。沖縄料理をベースにした全く新しいカレーのお店。Awards2016新人賞を受賞した期待の新星です。Awardsは、「日本カレー文化に貢献したお店を表彰する」取り組み。文化の多様性のなかで進化する、カレーという食べ物。「日本は単一民族国家である」って教育が昔ありましたけど、いやいや。沖縄には沖縄の、九州には九州の民俗文化(民族文化)があることなんて、行けばわかること。日本文化の多様性を表現するのに、カレーという媒体はとてもふさわしいのかもしれませんね。ちなみに店名の「クヮッチー」とは、「ご馳走」のような意味、「ユクル」は「ゆっくりゆったり」といった意味です。さ、それでは入店してみましょう。黒板に書かれているメニューを見るだけでワクワクしちゃうんです。