亜鉛・・・・・この栄養素も貧血の方は多く摂ることをオススメします。味覚障害の方は亜鉛不足も考えられます。ビタミン・・・ビタミンB、Eが多く含まれており肌の再生や抗酸化作用もあります。イソフラボン・妊娠に必要なホルモンを正しく出やすくしてくれたり、更年期障害やホルモンバランスを整えてくれます。骨粗しょう症にも予防効果が見られます。オリゴ糖・・・ビフィズス菌をふやし、便通の改善効果が期待できます。レシチン・・・コレステロールを下げる効果が期待できる。カリウム・・・血圧を正常に保つ効果がある。これからの時期は汗と共に奪われるので気をつけたい栄養素でもあります。不足すると体が浮腫みやすくなる。マグネシウム・カルシウムと密接な関係にあり骨や歯のもとになる。サポニン・・・体内のコレステロールを除去し、過酸化脂質の生成を抑制し血栓の予防効果が期待できる。抗酸化作用もあります。聞いただけでも健康になれそうですね!!大豆は日本人にとって、馴染みのある食材なので摂取しやすいと思います。