火を通すと、紫色になる。(手前が普通のそら豆)来年の春から、販売する予定。黒大根と青大根こんな大根も出荷してます。表皮は黒いが、中は白色の黒大根2種(丸型と長型)。青大根は、甘くて色がきれいなので、おろし大根やスライスしてサラダで食べるとGood。黒大根は表皮がピリッと辛く、中はほんのりと甘いので皮ごと切って、ソテーやグリルで食べると美味い。煮崩れしない特徴があり、焼いたり揚げたりするととにかくうまい。した皮の苦味がアクセントになってワインがいくらでも飲めてしまう一品。うちではさっそく揚げて食べてみた。その夜は、少しワインを飲み過ぎた。これはAコープ堀の宮店・やしろ店・愛菜館きねや、などの直売コーナーで販売しているだけです。見かけたら、食べてみてください。根菜類は、九頭竜川の河川敷の畑で作るのが、僕らの定番。何万年とかけて川によって運ばれた沖積土の肥沃な砂地の畑に僕ら人間は、ただただ乗っかりながら、野菜を作っている。ここの畑で作ると、根菜類の肌がきれいにできるのだ。近年、コメツキムシの幼虫の食害に悩まされている。今年も、ぽつぽつとみかける。冬の寒さに十分あたって甘くなっています。市場の業者と直売所に出荷しますので、お近くで見かけたら、一度食べてみてください。根セロリ根セロリ(セロリラブ・セロリアック)出荷開始。寒さにあたっているので、甘くておいしいのが特徴。我が家ではさっそく根セロリのカツで食べた。これをあてに妻とワインを飲むと、いつも以上に飲み過ぎてしまうのがちと難点。一般には販売しておりません。希望が多いようでしたら、直売コーナーに並べてみるかもしれないが新しい野菜は、なかなかお客がつかないので難しい。食べてみたいという方は、お近くのレストランで「田谷さんの根セロリはありますか?」とお尋ねください。022009収穫情報ごんぼ先週のことだがごんぼを掘りきった。出荷していきますので、ご注文のほどよろしく。Aコープの直売コーナーにも置いてあります。値段が、スーパーの他県産よりも高い、と言われますが一度食べてください。その理由が解るかと思います。今年は畑の土の状態も良く、良いごんぼばかりです。赤セロリ前々から、いろんな方からこんな要望があった。新カテゴリ「収穫情報」なるものを作ってみた。赤セロリ、今が旬です。セロリ好きもセロリ嫌いになるという赤セロリ。味も濃く、塩味がやや強い。見学に来てくれたレストランのシェフは絶賛してくれる野菜の一つ。気が向いたら、注文ください。一般の方は、福井市のAコープ堀の宮店とやしろ店の直売コーナーに出していますのでそちらでお求めください。青年海外協力隊として3年(農業指導)、大学院生(ボゴール農科大:農村社会学専攻)として2年、計5年インドネシアにいました。あれこれ寄り道・みちくさしましたが、再び農民にもどりました。これからは日本でぼちぼちやる予定です。生産と生活が渾然一体となった農の営みを実践する毎日を送っています。いつき組」に所属しております。詳しいプロフィールは、カテゴリの「プロフィール」から「ちょっと長いプロフィール」をお読みください。メールはtaya.tアットマークnifty.comです。スタンダード・デザインラボ。