(0)2006年11月19日うちヌーヴォー2日曜日の夜もウチワイン。今夜は和食に合わせて日本の新酒です。丸栄のワイン売り場で見つけたのですが、シンプルなエチケットと、500mlサイズに惹かれて紅白で買ってしまいました。今夜はブリの照り焼きに合わせて赤のマスカットベリーAにしました。イヤミのない甘みだし、酸もまろやかでタンニンはほとんど感じません。味醂+醤油の味付け料理にはぴったり!けいくんが「やさしい味だね」と言う通り、和食に気軽に合わせられるやさしい味わいでした。ちなみにお値段は1,050円(安)軽く冷やしてお飲み下さいませ。(0)2006年11月20日うちヌーヴォー3今日は天然のかんぱちのお刺身が安くてつい買ってしまった。やってヌーヴォーに合わせようか?生醤油にわさびだと、ワインの味が全然しない。お醤油にみりんとヌーヴォーを数滴。これなら何とか合わせられます。大根のつまはこのたれには合わないですね。(笑)やっぱり、ちょっと無理があったかな?今日はオー・ボン・ブルゴーニュさんのお薦めヌーヴォー。ビオ臭を感じないし、それに酸がとても力強い。赤い実でイチゴと言うより、チェリーに近い感じかな?ぷらすバナナ。(0)2006年12月02日O&Co.のオリーブ土曜日は携帯を新しくしてきました。お昼が遅かったので、夜は簡単にサラダや生ハムにしようと思い、帰りに高島屋へ。久しぶりにO&Co.でオリーブを買いました。ここのオリーブって色々と味付けがされていて、オリーブの苦手なけいくんもつまめちゃいます。今回はチリ風味のブラック・オリーブとアンチョビとガーリックのグリーン・オリーブにしました。サラダが出来上がるまで、オリーブをつまみながらクレマン・ロゼ。食事が終わってからもオリーブをつまみながらクレマン・ロゼ。(笑)ピリ辛感が泡を誘うのでした。ルー・デュモンのクレマン・ロゼはオレンジに近いサーモンピンクで、香りも赤い実のほかにハーブやビターオレンジが感じられました。白のクレマンより少しコクがあって、こちらの方が満足感があるかも。写真の楊枝はなんと黒檀で出来ていて、トップに貝で作られたぞうさんが飾られています。タイの小物屋さんで見つけたそのみんのお気に入りです。(0)2006年12月10日ちょっと豪華なウチワイン土曜日マルタンから帰ったら、けいくんにせがまれてしまって、イザベル'03を開けました。ウチで開けるちと贅沢なワインです。(もったいな~い!)焦げ臭が強くって喉が焼ける感じ。前回ABCのピノをティスティングした時の印象と近い。昔からこんな感じだっけ???6年位前に飲んだ時はもっと果実味があった気がしたんだけどナ。私の味覚が変ったのかな?でも、翌日大振りのグラスで飲んでみるとかなり落ち着いた印象になりました。開けるのが早すぎただけなのかなぁ。おかげで、日曜日の夕飯には美味しくいただけました。お料理は豚肉のグリルにルッコラとトマトをたっぷり添えたものと、ゴルゴンゾーラのフィットチーネにしました。豚肉をオリーブオイル、バルサミコ、にんにく、塩コショウ、プロヴァンスミックスハーブでマリネしておいて、グリルパンで焼きます。その肉汁にオリーブオイルを足してざく切りトマトをソテーして味をみて塩コショウ。最後にちょっとだけ上等なバルサミコを加えると美味です♪お肉の上にかけて、ゆでたジャガイモとちぎったルッコラを添えて出来上がり。イタリアのワインはもちろん、カリフォルニアのピノとも相性良いですよ。(0)2006年12月23日クリスマスはうちで。23日にオーボンブルゴーニュにお正月用のシャンパンを取に行きました。帰りにサポーレに寄ってお買い物。高級スーパーは置いてあるものが違います。野菜売り場に黒トリュフの塊が売っていました。880円だったので買ってみる事にしました。夜はクリスマスディナーを作ってみました。レストランのクリスマスディナーって苦手。みーんな同じ時間にい同じもの食べてるんだよ。ここ数年はクリスマスディナーと言えばウチごはんです。クロタンをつまんでいただき、お料理開始。鳥のもも肉にレバーペーストとトリュフを巻いてロースト。赤いお野菜をたっぷり使ったサラダと、きのことベーコンのパスタ。トリュフはほとんど香りがありませんでした・・・やっぱりねぇ。ワインは先日サミュゼでお会いしたロベール・アルヌーのボーヌ・ロマネ’02。若いけど、大層美味しいワインです。けいくんはこの作り手が好きで、以前もクロ・ヴージョを大層気に入っていました。今回も気に入ったみたい。「明日用に」と、1杯残して飲んじゃいました♪ロベール・アルヌーのエチケットってシンプルなんですが、赤と緑が使われていてクリスマスな色合い。テーブルのお花ともぴったり。元旦はお昼から実家でお食事です。お料理はみんなの持ち寄りです。sonominもいろいろ作りましたよ。黒豆、田作り、数の子、マカロニサラダ、ローストビーフにスペアリブの煮込み。お刺身やサーモン、サラダもたっぷり用意してありました。ワインはもちろんsonominセレクトです。予算は3本1万5千円。割には満足のセレクトになったかな?今年最初のシャンパンはジョルジュ・ヴェッセルにしました。赤と金色がおめでたい感じだし♪シャンパン高騰のご時勢にこの味わいで5千円なら大満足です。白はお気に入りのシモン・ビーズ。これまた3千円台とは思えない美味しさで、女性に人気でした。赤は迷った挙句、トロロン・モンドにしました。昨年サンテミリオンのプルミエ・グランクリュ・クラッセBに格上げされましたね。これから値段が上がっちゃいます。飲むなら今のうちですよん。99年はあまり評価は高くないですが、お値段がお手ごろで非常に美味しいと思ってます。(0)2007年01月24日チュニジアのワインこの夜は珍しく一人ウチでのんびりでした。翌日のワイン会のお勉強のために本など読みながらワインとチーズ。ワインはピノ・ノワール。ティスティング・グラスで飲むと酸が低めでヨード香がかなり強い。