弊社の商品紹介記事についてTweet青森県とラーメン。この2つのキーワードから真っ先に連想されるのは、有名な煮干しラーメンでしょう。津軽地方においては、醤油や塩など味の違いこそあれ、8~9割は煮干しをベースとしたラーメンであると云われています。今回は煮干しラーメンかといえば、そうではありません。確かに青森に煮干しラーメンあり、なのですが、もうひとつ青森には特筆すべきラーメンとの因縁があるのです。それは、インスタント・ラーメン消費量が全国一であるということ(総務省・2014年度)。青森のスーパーではカップ麺を箱で買うお客さんも珍しくないそうです。して消費量がそんなに多いのか、また、なぜそこまでラーメンにこだわるのかについての考察や取材は、ここでは割愛します。さまざまな要因が複合的に絡み合っていることでしょう。要は、青森といえば即席ラーメン、ということです。他の地方の例に漏れず、青森にもご当地カップラーメンがあります。青森味噌カレーミルクラーメン』です。「日本うまいもん」とは、地元では有名でも、全国的にはほぼ無名なご当地麺を発信しよう、というシリーズのこと。商品開発にあたっては、「青森味噌カレー牛乳ラーメン普及会」の全面的なバックアップがあったそうです。なんちゅー会だ、などのツッコミは禁止でしょうか。味としては、味噌にカレーですから、当然濃厚かと思いきや、牛乳が中和剤の役割を担っているのか、意外とマイルドでもあります。生姜をきかせた味噌のスープも、なかなかのもの。ご当地ラーメンでも、青森まで足を運ぶのはちょっと・・・の方は、こちらを探して堪能されても良いかと思います。