242kcal(1人分換算)■ワンポイントアドバイス鹿児島県のそら豆は温暖な気候を生かした、大粒で甘味の食味が好評です。■作り方(1)板ゼラチンは冷水(分量外)に約10分つけて戻しておきます。(A)を鍋に入れて火にかけ、沸騰直前まで温めます。(2)(A)を火から下ろし、冷水で戻して水気を絞った板ゼラチンを加えて溶かします。(3)(2)を氷水に当てて、バニラエッセンスを加え、とろみが付けば器に流し入れ、冷やしかためます。(4)そら豆のソースの材料を鍋に入れて火にかけ、約5分煮ます。急冷してミキサーにかけます。(5)(3)に(4)を添えて、ミントを飾ります。「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。