スパイス切れ患者にとっては救急車のような存在。スパイス切れで倒れる前に、ほら、連絡先を保存しておきましょうね。備えあれば憂いなし、です。⇒オーダー、配達地域の確認はこちらのHPでどうぞ。17:00~23:00【土日祝】11:00~23:00定休日:なし↓一日一回。TopV系タイカレー。(10)ブティック?それともフェラーリショップ?このゴージャスかつV系なお店、実はタイカレー専門店なのです。...ん、馬鹿?いやいや、このインテリアはオーナーの趣味なのだそう。インテリアコンセプトは「南欧」。え?タイカレーの店じゃなかったっけ?なんとも独自の世界を展開するこのお店、お料理の方も一筋縄ではいかない様子です。なんてったってこの店、スパイス輸入会社直営なんですから。¥730鶏肉、ナス、シメジ、大根、ピーマン、カボチャ、ニンジン、ブロッコリー、バイホーラバ(タイバジル)と具だくさん。日本の美味しい食材を用いた独自のアレンジが施されている様子。ゲーン(カレー)自体はデフォルトでなかなかスパイシー。これはタイカレーでもかなり美味しい部類かと!そしてさらに面白いのがこのライス。タイのジャスミンライスに黒米を加えることで淡い紫に染まり美しいビジュアル。上に乗ったタイのオムレツも程よく塩味が効いて美味しいですね!これは満足のカレーランチ。これでたったの730円とは、代官山エリアとは思えないコスパ!一見尖ったV系のお店、しかし実際は、庶民に優しい良心的なお店でもあったのですね。Top「馬来西亜マレー」無限の世界。(4)かりんさんにお誘いいただき、久しぶりのマレーへ。最近では入れないこともあるようですね。(前回の記事はこちら)エスニックで家庭的でありながら先鋭的という独特の空間は健在。マスターがアーティストだとお店はここまで進化するのです。シンガポールタイガーさて、この日は5人も揃っているので、クリエイティビティ溢れる至高の料理を沢山頼むことができます。嬉しいですね!まずはマレー定番のスターター。バクテーバビ薬膳スープでもあるバクテー(肉骨茶)。他にも何軒か食べられる店はあるのですが、ここのバクテーはそのなかでもやはり出色。シイタケの香りがなんとも豊潤です。辛さはこちらの特製醤油で追加。新鮮な唐辛子を追加したばかりということで、フレッシュな辛さが鼻腔を突き抜けます!たまりませんね。一つ、マレー不動の定番といえばこちら。イスハパーニライス完璧な造形美溢れる至高のカレー。丸ごと素揚げのジャガイモ、ニンジン、玉子、そしてアーチ状のカボチャ。それらの旨みがが奥深い香りのスープカレーの中に溶け合い、そして時にはそれぞれの個性を主張し合い、まさに至高の口福を演出してくれます。ちなみに「イスパハーニ」とはバングラディシュの茶葉の名前。スープや肉を煮込むのにこの茶葉を用いているのが名前の由来です。マレーシアといえば華僑の国でもあり、エビチリによく似たこんなメニューもあるのです。タマリンドプローンプリプリのエビにタマリンドの酸味とチリの辛味が融合。最大限まで引き出された玉ねぎの甘みが加わり、フレミングの法則の如く味に立体的なベクトルを生み出しています。トムヤムソーセージ人気の「スモークハウスTERA」のぶっといソーセージ、それに人参・ジャガイモ・キャベツ・セロリ・ピーマン・トマトを煮込み、レモングラス風味に仕上げたもの。ライスは新潟のコシヒカリ「仙見米」。この日はまさに採れたてホヤホヤの新米が登場!なんて贅沢な香り・・・サンバルプタイマレー半島のジャングルに自生する豆「プタイ」と干しエビを、ピリ辛の自家製サンバルと合わせた一品。プタイ独特の食感が癖になりますね。クーバーフォーフォーと言いつつ、実は日本の素麺を使ったメニュー!ニュルリとした煮麺の食感がクリーミィなソースそしてふんわりとしたコフタに絡みつき、ちょっと食べたことのない料理に仕上がっています。素麺好きにこそ食べて欲しい、新発見の味!いやぁ、たくさんのメニューを堪能しました。そのどれもがオリジナルにして、変幻自在。それでいて全てが最高レベルの満足を与えてくれるのが、このお店の凄いところ。迷わずこの店を推すでしょうね。