手延べ製法の基本を守り、厳選された小麦粉と塩で小麦の風味を生かした味わい深い素麺です。厳選した小麦粉、三輪の清水、塩。聖なる山から盆地に吹く北風と天日。四季のはっきりした三輪の自然と風土を最大限に生かして作られた三輪素麺は口当たりなめらかにしてコシが強く、茹でたあとものびにくいそうめんです。当組合の三輪素麺が天皇家への献上品として承った歴史は古く、昭和天皇による桜井市へのご訪問や、素麺発祥の地として三輪素麺製造工程などのご高覧もされました。はじめ各宮家へ献上の栄誉を賜っております。結成されたのは明治28年。現在奈良県内の約80名の製造者が伝統の技に磨きをかけ、より一層の品質向上を追求し日々精進いたしております。手延べ製法の基本を守り、厳選された小麦粉と塩で小麦の風味を生かした味わい深い素麺です。厳選した小麦粉、三輪の清水、塩。聖なる山から盆地に吹く北風と天日。四季のはっきりした三輪の自然と風土を最大限に生かして作られた三輪素麺は口当たりなめらかにしてコシが強く、茹でたあとものびにくいそうめんです。当組合の三輪素麺が天皇家への献上品として承った歴史は古く、昭和天皇による桜井市へのご訪問や、素麺発祥の地として三輪素麺製造工程などのご高覧もされました。はじめ各宮家へ献上の栄誉を賜っております。結成されたのは明治28年。現在奈良県内の約80名の製造者が伝統の技に磨きをかけ、より一層の品質向上を追求し日々精進いたしております。聖なる山から盆地に吹く北風と天日。四季のはっきりした三輪の自然と風土を最大限に生かして作られた三輪素麺は口当たりなめらかにしてコシが強く、茹でたあとものびにくいそうめんです。そうめん作りは厳寒の冬。コシのある麺づくりには湿気は禁物。北風が麺の水分を自然に素早く飛ばしてくれる冬が最適です。素材選びから品質、生産管理にいたるまで、安定した高品質のそうめんをお届けするために、徹底した管理体制で商品づくりに取り組んでいます。日本の麺食文化のルーツを遡れば、そうめんに至り、そうめんの歴史を遡れば、大和の国の三輪(奈良県桜井市)で生まれた手延べそうめんに至ります。いまから千二百余年を遡る昔のこと。日本最古の神社、三輪山の大神神社で、ご神孫・大田田根子の子孫で八二七年に三輪族の氏上にも任ぜられた狭井久佐の次男穀主朝臣が飢饉と疫病に苦しむ民の救済を祈願したところ、神の啓示を賜りました。仰せのままに肥沃な三輪の里に小麦を撒き、その実りを水車お石臼で粉に挽き、癒しの湧き水でこね延ばして糸状にしたものが、そうめんの起源と伝えられています。そののち、三輪素麺はお伊勢参りの途中で訪れた人々を魅了し、手延べの製法も播州(兵庫県)、小豆島、島原へと伝わり、日本を代表する伝統食となりました。三輪素麺のレシピ茹でのびしにくく、コシが保てる手延べそうめんだから、冷やして、温めて、炒めておいしく、和洋中の食材との相性も抜群。四季折々の食卓に、粋なおもてなしの膳に、常備材としてご活用いただけるのが三輪素麺ならではの特長です。三輪そうめんのゆでかたそうめんはゆで方が肝心です。お湯で素早くゆでて、しっかり洗う。基本をおさえて、美しくおいしいそうめんを召しあがってください。定期ギフト包のしC-8.【つるるん。定期ギフト包のしAB-13.【つるるん。定期ギフト包のしB-8.【つるるん。詳細をみる掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。