自然農のある暮らしに飛び込んで見つけた、日々の大切なこと。興味の向くままに、実践的な暮らしの記録。焼きバージョン」を炊きました。マテバシイを予熱なしのオーブン、180°Cで20分焼いてから殻をペンチで割り、中身を出してゆきます。中の渋皮は気にしなくて(ついたままで)案外、大丈夫。この焼き方だと冷めても硬くならずおいしかったのです。この状態で1ヶ月ほど冷凍してありました。いえば冷凍庫にあったっけ、と思いだしたのが昨夜。朝ごはんに使おうと、解凍しておきました。研いだお米にマテバシイを加え、お米の量に合った水加減にし、お塩を2つまみほど入れて炊くだけ。焼きバージョン」こんがり甘くて美味しい!焼き栗みたいな風味がたまりません。どんぐりご飯に合わせてかぼちゃの塩麹煮、高野豆腐と小松菜のお味噌汁で朝ごはん。前回のどんぐりご飯は生のどんぐりをお米と炊いたのでなんだかしっとり柔らかくて、優しく甘い印象だったのですが今日のレシピのほうが、木の実の良さが出ていいです。来年はいっぱい拾って焼いて、どんどん冷凍しよう〜。週の初めから夫がダウン。収穫できないため、今日の直売はお休みしました。枝豆も通販出荷のラストスパート。*ダウンしている夫に引きずられないよう昨夜はやたらパワーの出そうなメニューを食べました。冷凍しておいた猪の角煮を、汁ごとフライパンで解凍。残り物味噌汁を加えてスープを調整しひやむぎを茹でてぶっこみ完成。写真の4倍くらいのミツバを更に盛り、スダチを絞りながら食べてムッハー。直売予定、更新しました!今週の直売予定:10/29(水)〜11/2(日)・皮が黒ずみ、完熟枝豆に変化してきましたよ〜自然農枝豆の通販&直販受付中。販売は11月上旬まで。・11/15(土)は「自然農(農、自然、暮らし)」をテーマに開催。い他人)」がテーマです。|この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:プロフィール名前:miya一言:自然農見習い中の主婦。茨城のつくばから千葉のいすみに移動し、一年間の充電期間を経て、ついに茨城の大子町へ移住しました。長女10歳(小学3年生までホームスクール育ち、4年生から通学開始)、次女5歳・長男3歳・次男0歳(3人とも家庭保育)で、日々子育て真っ最中です。「LONOF(ロノフ)」やってます。2.0Seesaaブログ。