画像提供依頼:ジンギスカン鍋で焼かれている岩沼とんちゃんの画像提供をお願いします。(2009年4月)岩沼とんちゃん(いわぬまとんちゃん)とは、宮城県岩沼市を中心とした地域で食べられている豚のホルモン焼き料理の総称。外部リンク概要[編集]岩沼市では、生の豚のモツを用いたホルモン焼きを「とんちゃん」と呼び[1]、「ジンギスカン鍋で焼く」という特徴がある[2][3]。たれは店によって醤油だれと味噌だれに分かれる[2]。あったが、当初は市民にホルモン焼きを食べる習慣は無かったようである[1]。後に市民が食べるようになったいきさつについては不明な点があるが、「とんちゃん」の名称でホルモン専門店や焼肉屋などで出されるようになった[1]。廃止され[4]、各店の経営者の高齢化もあって「とんちゃん」を扱う店が減少する傾向がある中、2008年(平成20年)5月頃から「元気ないわぬま発信委員会」が市内の「とんちゃん」の実態調査を開始し、仙台・宮城デスティネーションキャンペーン(2008年10月1日〜12月31日)に合わせて「岩沼とんちゃん」と名付けて、9月から食べ歩きマップの配布を開始した[5]。その様子が地元マスメディアを通じて紹介されていったが、その際には「とんちゃん[3]」「とんちゃん焼き[3]」「岩沼とんちゃん[2]」と複数の呼称が用いられた。2009年(平成21年)夏に第2弾のマップを作成する頃には「岩沼とんちゃん」を出す店が岩沼市内で1店舗増えて10店となり、2010年(平成22年)8月の第3弾のマップ作成時までにはさらに3店舗増えて13店となるなど、広がりを見せている[5]。岩沼市のモツ料理には、「アンチョビとんちゃんピザ」「豚ホルモンとんこつ鍋」など、店によって派生メニューが多様である所も特徴と言える[3]。イベント[編集]2008年(平成20年)9月28日、竹駒神社の秋祭りに参加[3]。2009年(平成21年)4月19日、気仙沼市の大川河川敷での「大川さくらまつり」において、岩沼とんちゃんと気仙沼ホルモンが味比べを開催した[6][7]。2009年(平成21年)8月22日、「いわぬま市民夏祭り」において、岩沼とんちゃんと気仙沼ホルモンが味比べを開催した。2015年(平成27年)11月、仙臺鍋まつりに「岩沼とんちゃん鍋」が出品[8]。2009年4月17日閲覧。2009年4月17日閲覧。2009年4月17日閲覧。2016年9月8日閲覧。オリジナルの2010年8月29日時点によるアーカイブ。2010年8月27日閲覧。オリジナルの2012年9月8日時点によるアーカイブ。2009年4月17日閲覧。オリジナルの2009年4月20日時点によるアーカイブ。2009年4月17日閲覧。2016年9月8日閲覧。及第粥その他の世界料理ステーキ・アンド・キドニー・パイ(英)ハギス(英)アリコ(仏)トリプー(仏)ランプレドット(伊)レバークネーデル・ズッペ(独)イシュケンベ(東欧)ココレッチ(東欧)ロッキー・マウンテン・オイスター(米・加)アンティクーチョ(南米)この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています(Portal:食)。(日時は個人設定で未設定ならばUTC)。表示-継承ライセンスの下で利用可能です。追加の条件が適用される場合があります。詳細は利用規約を参照してください。Cookieに関する声明モバイルビュ。