公開日:2001-10-11フランスのスタイルです。チョコレートのホットケーキです。メナージュは、自家製という意味もありますが、ここでは家庭で作られる簡単なものという意味です。名前の通り簡単ですから、たまの休みにでも挑戦してみてください。写真1写真2写真3写真4写真5写真6ボウルに全卵、砂糖を入れて、泡立てます。クリームのような状態まで泡立てます。(写真1)別のボウルに粉類を入れて、牛乳を加えます。全体をよく混ぜて、なめらかな生地にします。(写真2)最後に泡立てた全卵を混ぜ込みます。ていねいに混ぜ合わせます。(写真3)フライパンにサラダ油を入れて、加熱します。油が水のようになるくらい熱くなったら、ぬれ布巾でじゅっと冷まします。ここでフライパンに生地を流します。ホットケーキを作る要領です。フライパンに生地をまんべんなく流します。(写真4)片面が焼けたら、ひっくり返して両面焼きます。焼ければ出来上がりです。ココアを一緒にして、振るっておきます。