総務省が発表した2019年の家計調査で1世帯当たり鶏肉購入量は年間平均で16.912�sで、前年比98.2%と減少しましたが、1人当たりで見ると5.694�sで同100.6%と前年水準を維持し、わずかに増加しています。相場が前年より低下し小売単価も低下し、鶏肉の購入単価は92.2円t前年比3.0%低下したこともあり、支出金額は1人当たり5248円(同98.5%)と減少していますが、購入量は堅調だったとも言えます。