鳥取県といえばらっきょうが有名ですが、黒らっきょうが販売されているのはご存知ですか?無添加・無着色でプルーンのような甘い味の黒らっきょう。らっきょうの独特な臭いもない。らっきょう革命!!!商品を取り扱っている有限会社アチーブエモーション社長の網田君に話を聞いてきました。実はお互い鳥取環境大学卒の同級生。今後の展望について独立のきっかけとは?まずは、どのような経緯で黒らっきょうで独立しようと思ったのかについて。黒らっきょうで独立しようと思ったきっかけってなに?網田まず最初にだけど、実は大学3回生のときは、就活せずにテニスのインストラクターを目指そうと思ってた。さっけーへ〜そうだったんか!!!網田でも将来を考えたとき、好きなことを仕事にしようと思うと嫌な面がいろいろ見えてきたから、テニスは趣味のままで終わりたいと思って断念。[/voice]さっけーその辺、難しいとこだよな〜。網田それから企業をいろいろ訪問していくなかで、鳥取県が黒らっきょうを開発したことを知って、どこも販売しないなら俺が販売しようと決断した。さっけーすごい行動力だな。鳥取にずっと住んで、生まれ育って、鳥取の魅力を全国に広めたくて・・・って感じで熱意を伝えつづけていたら「うちがノウハウを教えるから頑張ってみて」といってもらえて、事業を始めるにことになった!!!さっけーいや〜そうとうな熱意で押し切ったな。製造は福部のらっきょう農家さんがしてくれている。自分でしようと思ったら大変だけど、農家さんだったら製造許可もってるし、製造する場所ももってるから、自分でイチからするより、お金かからないからなんとか始めれた。農家さんには感謝しかない。さっけーということは卸売専門でしているってこと?網田そうだな〜、でも1年目はさぐりさぐりだった。らっきょう農家さんと付き合いがゼロだったわけだし。なんとか自分で福部のらっきょう農家さんのところに出向いて、洗いらっきょうを買って、施設を借りて黒らっきょうを作ってた。さっけーやっぱ熱意すげぇーなー!!!黒らっきょう実食!!!商品の効果を聞く前に実食。食べてみる!やっぱし見た目からも味は気になるところ。網田とりあえず、これが商品だから食べてみて。さっけーほー、これが黒らっきょう。個人的にらっきょう好きなんよな。網田でも普通のらっきょうとは全然違うからびっくりすると思うで。プルーンみたいな味がするから。見た目プルーンっぽいな・・・さっけーあ・・・なるほどプルーンっぽい味する!!!甘さもあるし、美味い!!なにこれ不思議。網田これがすごいのは味付けを全くしてなくて、熱を加えただけで黒くなって甘さもでている。熱加えると黒くなるって不思議だなぁ。正確には、らっきょうを蒸してあげると黒くなって、甘みがでる。たまねぎとかかぼちゃとか温野菜は熱をくわえると甘くなるからその延長線上かな。黒らっきょうは相当な熱をかけるけど笑さっけーなるほどー。着色してるんかと思ってた。