適量1豚バラブロックは粗塩が浸透しやすいようにフォークで刺して、肉の表面すべてに手で粗塩をもみこみラップで包んで冷蔵庫でひと晩寝かす。2塩豚を1cm程度の厚さに切る。3ローズマリーをのせて魚焼きグリルでこんがりと焼く。4黒こしょうを振って簡単イタリアングリルの出来上がり。粗塩をまぶして一晩置くだけでできる自家製”塩豚”一晩置いておかなくてはならないので、ちょっと時間はかかってしまうけど。放っておけばいいだけなので、手間はそれ程かからない料理。肉本来の旨みを味わってコラーゲンも美味しく摂取しましょう。Reserved.このページの先頭へ。