『下ごしらえ辞典』をよろしく!タグ:ベーコンカリカリベーコンの焼き方~フライパンやレンジでカリカリに基本料理のレシピやコツとワザベーコンベーコンをフライパンでじっくりカリカリに焼く方法と、電子レンジで簡単にカリカリに焼く方法をご紹介します。酢お中元やお歳暮で塊のハムなどを頂くことがあるかと思います。塊のハム、美味しいです。塊のハムやベーコン、ソーセージなどは、一回で食べきることはあまりないかと思います。基本料理のレシピやコツとワザベーコン薄塩で作る自家製ベーコンの作り方です。通常は4日~1週間くらい下味をつけておき、いぶした後熟成せるのに数日かけて作りますが、少しスピードアップした作り方でしています。人参の皮はむく?むかない?人参の葉は食べられる!人参を生で食べるときの注意点。麩(ふ)のもどし方...ほうれん草の洗い方、ゆで方・あく抜き・ゆで時間...菜の花のゆで方・あく抜き、水にひたさない「おかあげ...かぶ(蕪)の下ごしらえに下ゆでは必要?葉も食べられ...あずき(小豆)のゆで方、煮方、下ごしらえ...ネギ(白ネギ・深ネギ・根深ネギ・長ネギ)の食べられ...ネギ・青ネギ(小ネギ・万能ねぎ)の扱い方...金柑の甘露煮の作り方。焼酎で煮る日持ちするレシピ...山芋・長いも・大和芋・自然薯などのあく抜きは酢水で...牡蠣のむき身の洗い方。reserved.Translate。