給食にも注目!2016/12/26ロンドンでは、学校給食にサステナブル・シーフードを取り入れている。子どものうちからサステナブル・シーフードの教育を受けることで、食の大切さや環境問題についても意識を高めることができるのだ。英は給食を持続可能な食材に広がるサステナブル教育MSC(海洋管理協議会)のお膝元のロンドンでもサステナブル・シーフードへの取り組みが盛んだ。市内各区は、学校給食の食材にMSCが認証した水産物を使うよう努めている。イギリス全体でも、6校のうち1校がサステナブル・シーフードを給食に取り入れおり、その割合は一昨年から昨年までに18%上がった。MSC側も「フィッシュ・アンド・キッズ」というプロジェクトを通じ、サポートを行う。海洋問題について学べる教材を学校側に提供したり、サステナブル・シーフードについての特別教室を開くことで、普段口にする食材について、子供の頃から意識を高めていく。海洋資源を維持・増加させ、漁業者の生計を保ち、世界の海洋環境を保全することは、将来にわたりおいしく安全な海の幸を楽しむことにつながるのだ。魚を食べるなら、「サステナブル・シーフード」の店で。