super錆びに強いステンレスに、最高の鋼『青紙スーパー鋼』を割り込んだ切れ味抜群の包丁です。29今日お休みを頂きます。受注・発送作業と、お問い合わせに対しますお返事は休業日明けとなりますのでご了承ください。31私が店主の櫻井です。プロフィールはこちらです。スーパー割込黒鎚目包丁ステンレスに青紙スーパーを割り込んだ切れ味抜群の包丁!錆びに強いステンレスに、最高の鋼『青紙スーパー鋼』を割り込んだ切れ味抜群の包丁、新発売です。斬新なフォルムをした剣型の刀身は黒打ち鎚目仕上げで、高級感溢れる欅(けやき)八角柄を付けています。今まで、このタイプ(ステンレスに鋼を挟み込み)の包丁は、堺石藤の「青紙スーパー本割込」シリーズしかございませんでしたが、ワンランク上のサイズそして、スタイルの美しい包丁が誕生致しました。鋼は、青紙スーパーですので、研ぎ込んで頂ければ、ものすごい切れ味を発揮致します。剣型の使いやすく美しいフォルムと、鎚目黒仕上げの高級感と味わい深い雰囲気。切れ味、美しさ、そして使いやすさと、3つ要素を高次元で実現した逸品です。※ステンレスの間に『青紙スーパー』を挟み込んでいますので、刃先部分(鋼部分)は、多少錆びます。ご使用後は、きれいに洗って、乾いたふきんなどで拭き、水分を取って下さい。※錆が出たときは、出来るだけ細かい砥石(#5000〜#12000)で、ピカピカに研ぎ上げて頂きますと、以降あまり錆びません。※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。模様や、柄の色合いなどは出来上がり時により変わります。