橋栄はしえ醤油みそ私達は創業以来から伝わる「味」と、お客様への「真心」を大切にしてきました。新しいスローガン『味ごころを継承』を社員全員で挙げました。日々品質の向上を計り、時代のニーズに合う商品開発に努めてまいります。塗ってよし!漬けてよし!焼いてよし!の万能調味料です。塩糀に使われる糀には酵素が含まれており、食材に含まれるデンプンやタンパク質を分解し、食材を柔らかくする働きがあります。それと同時に、アミノ酸や糖、グルタミン酸などを作りだし、食材に旨味や甘みをもたらす作用もあります。乳酸菌や酵母の作りだす味も加わりますので、素材自身の旨味に奥深さを感じることができます。「塩糀」は、塩のかわりのようにお使いいただければ、いつものお料理がワンランクアップしたお料理になります。■保存方法...10°C以下で冷蔵保存願います。※塩糀は生きた発酵調味料です。開封後はお早めにお召し上がり下さい。※3個以上からのご注文となります。※クール冷蔵便での発送となります。」は、百選横丁サイトからのご注文となります。4種類となっております。