Cell-あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。独自路線のティーヌン。(0)早稲田の小さなお店から始まり、今や都内最大のタイ料理チェーンへと成長した「ティーヌン」。全てのお店が均一というわけではないのが面白いところ。神保町店」こちらはフランチャイズ店なのですが、元バックパッカーの店長が「個人店ノリでやっている」とのことで、かなり独自路線を走っている感じ(笑)どこをとっても個性的な小ネタ満載。どこを見ても面白い装飾や雑貨がぎっしりな店内はまるで・・・タイ好きのためのヴィレッジバンガード!実際、タイ雑貨や食品の販売もしています。これだけワイガヤでノリノリな雰囲気なので、ハーフサイズ的なワンコインメニューがいろいろあると嬉しいのですが、それは高望み。こんなのがありましたよ。¥480もっちり肉厚な皮の餃子を揚げ、スイートチリソースでいただく一品。¥850干しエビ、クラッシュピーナッツ、粉唐辛子がふんだんにかかったタイラーメン。そうそう、こういうラフなメニューが食べたかったのよ。他のティーヌン同様選べる麺はバーミー(中華麺)を選択。唐辛子入りとはいえデフォルトはスッキリした味わいなので、卓上セット(特にナムプリック)でガッツリ調味していただきましたよ。ナムプリック多すぎで咽たけど(笑)。¥280これ実は栃木県のご当地グルメ「関東レモン牛乳」のアイス。タイとは全く関係ないのですが、栃木出身店長の郷土愛故とのこと。独自路線ですね!!というわけで、「ティーヌン」でありながら「ティーヌン」と一味違う「ティーヌン」。「LINEキャラ」でありながら「LINEキャラ」と一味違う「LINEキャラ」たちもお待ちしていますよ。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Top神奈川インド料理界を支えて30余年。(0)創業1982年。現在本店は東急たまプラーザB1Fに入っており、隣駅のあざみ野には「となりのアクバル」、相模大野には「なんかれ」という支店があります。本日はたまプラーザの本店に訪問。店内はそれほど広くはなく、老舗特有のかしこまった感じもなく意外にカジュアルな雰囲気。メニューを見れば、インド料理自体あまりポピュラーでない時代から頑張るお店らしい工夫が散見(ビリヤニでなくカレーピラフとか)するものの、基本的にはベーシックなものがラインナップ。変化球を狙わないのなら、とセットメニューを注文してみました。¥1840ポークカレーお好みのカレー一品タンドリーチキンシークカバブナンライスサラダデザートのセット。デフォルトがポークカレーなあたり、関東の老舗って感じで興味深いですね。(かつては都心でもない限り、ポークを置いていないカレー屋には客が来ない、と言われていたそうですからね。それが例えインド料理店であったとしても。)お好みカレーはマトンを選択してみました。ポークとマトンでグレービーが全く違うあたり、老舗のポリシーを感じますね。ポークはベーシックな味わいですが、マトンはメティ強めの個性派。ポークもマトンも、肉質はそれほど良いとは感じませんでした。シークカバブはターメリックたっぷりの柔らかタイプ。逆にタンドリーチキンは着色なしの渋い仕上がりでした。ちなみにライスは日本米。今でもランチ時は大混雑するそうで、なるほど確かにしっかりはっきりした味付けは満足のできるもの。老舗、と言いたいところですが、この価格帯であるならば、もう少し素材の良さを感じさせて欲しいなぁというのが本音。今も決して多くはない正統インド料理店なだけに、半分以下の価格のネパール系なんちゃってインド料理店に負けないよう、これからも頑張って欲しいですね。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Topインド・ネパール店の飲兵衛シフト。(0)小伝馬町駅すぐ。「マラバール」の跡地に2014年1月オープンしたインド・ネパール料理店。店構えといい、店頭のメニューといい、いわゆる「良くある」ネパ系店という感じですが。この界隈は仕事終わりのビジネスマンたちの「一杯いきますか!」にいかに対応しているか(もしくはランチに特化するか)が飲食商売の鍵といっても過言ではない地域。マサラ」など、変わったお店もたくさんある場所だけに、そのあたりの戦略も興味深いところ。・・・って、答えは明確でした。いえこの日私は仕事の合間での訪問。ビールは頼みませんでした・・・残念!!さて、メニューの表紙を見れば、あら?西日暮里「アルティー」(※食べログでは「アラティー」表記)の名が!?どうやら系列店だったようですね。料理はもちろん、というかナン&カレー&タンドリーチキン押し。なると正面ではなく搦め手のほうから攻めたくなるのが人情ですよね。えぇ、ネパーリ攻めですよ。¥730刻みタンドリーチキンとシャキシャキレタスたっぷりのチョウメン。味付けはスパイシーなナポリタンといった感じ。・・・ま、わかりますよね。¥580ネパーリの定番中の定番。・・・ま、わかりますよね、な味で片付けようかと思ったのですが、ここにサプライズがあった!モモ自体は桃でも腿でもないモモそのものだったのですが、ゴルベラアチャール・・・つまりピリ辛つけだれが普通じゃなかった。なんとも粗挽きな粒状感、というかこれ、殆ど刻みニンニクですよね!??ガッツン響く、ニンニク臭。こりゃあ酒飲みのためのモモだ~!!というわけで、「一杯いきますか!」の街、小伝馬町にしっかり対応した一面を確認でき安心した私は、ニンニク臭を漂わせながら仕事に戻るのでした。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Top渋谷に気軽なアフリカン。(0)渋谷に、とっても入りやすいアフリカ料理店が登場。宮脇坂上交差点のあいだ、「デロリ」のちょうど隣りのビル。アフリカ料理としては異例の「店内が見える」「照明が明るい」お店です(笑)アフリカ各地の料理だけでなく、イタリア料理や、タイ、インド、ブラジルなどエスニックな料理も取り揃え。「アフリカ料理って冒険すぎない?」なんて一般人とでも気軽に入れますね。お酒のラインナップも充実していて、ちょっとしたパーティーにも良さそうです。アフリカ料理らしいアフリカ料理、マフェやヤッサも良いのですが、カレー細胞的にはこちらを頼まねば。¥1300シェフ、エミールさんの作る、ハードチキンを用いた素朴なカレーとのことで。ハードチキンは卵を産み終えたあと脂が落ちきった鶏。脂が多い若鶏に比べ肉が固いため、骨まで柔らかくなるほどじっくり煮込んで用いるのだそう。実際、何か知らずに食べたならば「鯖缶かな?」と思ってしまいそうな食感でした。(多少残っている骨のカタチで鶏肉と判るのですが)パセリがかけられているなど香りも独特の仕上がりで、一度試してみてよいカレーとなっています。次回はヤッサ頼んでみるかな。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。(0)ミクロネシア・ヤップ島。海岸添いのメインストリートでよく見かける、エメラルドグリーンに輝く美しいトカゲ。skink別名:エメラルドツリースキンク全長:25cm分布:フィリピン、ミクロネシア、ニューギニア、インドネシア、ソロモン諸島、台湾ヤシなどの木の幹の比較的低い場所によくいるため、見つけるのは簡単。近づこうとすると、木の幹の裏側へとくるっと回り込み、こちらも裏側へと回り込むと何故か影も形もなく姿を消しているのです。観察するとそれには面白いからくりがあって、まず危機を察知すると木の幹の裏側へとくるくるっとっと回り込み、敵の視界から隠れた瞬間、猛スピードで一気に木の上へと駆け上がるのです。真裏に隠れたと思わせておいて、実際には数メートルも上へと移動し敵の目をくらませるというわけ。実に工夫された行動ですね。ちなみに、ミドリツヤトカゲが幹の裏へ回り込むのに負けないスピードでこちらもササササッと回り込むと、いつまでたっても目くらましできず、永久にぐるぐる回り続ける羽目に(笑)餌は昆虫からバナナまで何でも食べ、その美しい姿も相まって、世界中でペットとしても人気がある様子。して木の幹を駆け上がる野生の姿を見てしまうと、小さなケージで飼育する気にはならないですよね。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Topミッキー・ゴーズ・ネパーリ・インディア。(0)梅ヶ丘、ミッキー・カーチスさん行きつけのインド料理店。インディア」インド全開な店名ですが、ネパール人のお店です。(よくある事)店内は確かにリトル。適度なゴチャつき具合がどうにも落ち着く雰囲気を醸し出しています。¥480最高のネーミングにつられて注文。カルーア+ラッシーのカクテルですが、しっかりとしたカルーアの風味が嬉しいです。¥280シークケバブに野菜、サーグを練り込んだ料理。想像よりボリュームたっぷり、想像より素材感バッチリ。ジューシーでいい感じです。+¥150チキンとフワッと卵のカレー。いうカレーなので辛さアップなしで頼んだのですが、これがなかなか良かった。物足りなさを感じさせないガッツンニンニクな味付け。インド風親子丼と呼ぶにふさわしい食感でオススメ!!正直、メニューブックを見る限り、あまりそそられる感じがせず(写真もあまり良くない)、値段もメチャクチャ安いわけではなく、「う~ん、どうだろな?」と思ったのですが、食べてみればなるほどなるほど。した味付けと、食感を大事にする調理はなかなかのセンス。あのミッキー・カーチス氏が駄舌なわけはないですもんね。丁寧で礼儀正しい接客(これはネパール人の持ち味ですね)もあり、地元の皆さんには有難いインド料理店だよな~と感じました。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Top横須賀カレー&バーガーの人気店へ。よこすか』の異様な混雑の中、護衛艦カレーにありつけなかった私は、交通費の元を取るため横須賀市外へ。街には護衛艦カレーにありつけなかった人々がココイチにまで行列をなし・・・(横須賀のココイチは海軍カレーがあるんですけどね)すぐいただけるカレーなど皆無。並ぶなら、と、よこすか海軍カレーとヨコスカネイビーバーガー、そしてチェリーチーズケーキという横須賀三大グルメが全部楽しめるところにしようと、こちらをチョイス。シェル)」ドブ板通り、横須賀中央側にあるお店。「ゆずのオールナイトニッポンGOLD」とコラボしたカレーパンや、よこすか海軍カレーをパロッた「すこやか軍艦カレー」をリリースしたのもこのお店です。列に並んだのはランチ時を外した15:30頃。その時点で列の前には16人。店内を覗けば空席が10ほどあるのですが、特に案内はなし。・・・人手が足りていないのかな、と推測。