)ラトリエ・トーマは、基本のお菓子作りが学べるお教室です。詳細住所はお申し込みいただいた方のみに、ご連絡いたします。表面に黒糖のクッキー生地をシュー生地にはりつけて作るカリカリ生地のシュークリームを作ります。表面が割れにくいのでまんまるな焼き上がりになります。中身にはカスタードクリームとは一味違う滑らかなバニラクリームを詰めたワンランク上のシュークリーム。見た目はとてもシンプルですが食感、風味、舌触りのバランスがとても良いシュークリームになります。洋菓子・ケーキ■レッスンの流れレシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。筆記道具・メモ用紙(レシピのプリントはお渡しします。※箱・袋などはお教室で準備しておりますが、有料(¥300)となります。■備考お申込み後のキャンセルはお早めにお知らせください。前日キャンセルからはレッスン料と同額のキャンセル料が必要となります。ご連絡がないキャンセルの場合は次回よりお申し込みが出来なくなりますのでお気を付けください。都内の洋仏菓子店を経て渡仏。するフランス人シェフと共に製菓コンサルタント業に従事。