な面で、とにかく西洋諸国に追いつかねばならない。いう焦燥感と切迫感が空気として慢性的に漂っていた時代です。欧米ではビールという酒が広く人気らしい。よっしゃ、それなら日本でもビールを醸造できるようにならなあかんな。そんなこんなで、同社が設立され、ドイツ人技師を招き、懸命なビール造りが続けられました。3年後の1890年、同社より「惠比壽麦酒」が発売されました。これがヱビスビールの原形になります。現在で言えば一本あたり約3千円くらいの値段で売り出されたのですが、瞬く間に好評を博し、たちまち東京の名物となりました。「ちょっと待って」はい、何ですか。「ヱビスビールってサッポロビールから出てんじゃん?」いかにもタコにも。東京でいいの?」いいんです。いうか、今でも(サッポロビールを含む)サッポロホールディングスの本社は東京にあるんです。北海道じゃないんですよ。東京の人はご存じでしょうが、東京の渋谷区に恵比寿という地名があります。実はこれ、ヱビスビールが由来なんです。20世紀になってもなお「惠比壽麦酒」の人気は衰え知らずで、恵比寿停留場という、ビールの出荷用の貨物駅が造られたほどでした。それから5年経った1906年、この貨物駅の傍に一般向けの駅が建造されました。これが現在まで残る「恵比寿駅」になります。そこから恵比寿という地名が、駅の周辺に広まっていったみたいです。肝心のビール工場は昭和末期に、千葉県に移転しちゃいましたけどね。そんな会社がなんで「サッポロビール」になったのか。それはヱビスビールの話の本筋とは直截的には関係ないので、はしょります。お手数ですが、ご自分で調べてみてください。くだんの「惠比壽麦酒」ですが、第二次大戦の折には製造中止の憂き目に遭います。原材料の調達が困難になり、おまけにビールが配給制になったりしたので、無理からぬことでした。戦争ってのは、庶民を幸せにはしませんね。休眠状態にあったヱビスビールですが、1971年12月に復活。翌年には初の缶ビール版も発売と、ここからは現在まで、ほぼ一直線です。それぞれの時代に、多少のリニューアルはありました。当初は熱処理を施したビールだったのが、1986年に生ビール化、つまり熱処理を施さなくなったりと、まぁいろいろ。原料にしても、1971年の復活後半年ほどは副原料を入れざるを得なかったみたいです。半年ですぐ(現在のように)麦芽100%になったみたいですが。-->水曜日のネコ週の半ばに、苦みの少ないまろやかなビールを。