手作りケーキ・洋菓子・お菓子の簡単レシピ。簡単なケーキ&お菓子の作り方を、豊富なレシピでご紹介しています。子供から大人まで、ケーキ作りを楽しみたい方のためのサイト。新作レシピも毎週登場。有名トップパティシエが作るインターネット限定ケーキのお取り寄せも。CHOCOLATブーシェ・オ・ショコラチョコレートクリームのブッセ公開日:2018-04-18ケーキピアのオリジナルレシピです。ブッセに、とろりと柔らかいチョコレートクリームを挟みました。軽いけど濃厚な、満足度の高いお菓子です。写真1写真2写真3写真4写真5写真6写真7卵白をボウルに入れ、ミキサーで泡立てます。砂糖を3回に分けて加え混ぜ、メレンゲを作ります。(写真1)卵黄を加え、低速で軽く混ぜます。(写真2)小麦粉を入れたら、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜます。(写真3)クッキングペーパーに口金で丸く絞りだします。(写真4)表面に粉砂糖(分量外)を振り、170°Cに温めたオーブンで12分焼きます。焼き上がったら、冷ましておきます。(写真5)耐熱容器に入れた生クリームを、電子レンジで沸騰直前まで温めます。小さく割ったチョコレートをボウルに入れ、温めた生クリームを加えます。(写真6)1分ほどおいてから混ぜ、塗りやすい固さになるまで冷やします。ブッセ生地にチョコレートクリームをのせ、もう1枚でサンドします。