牛肉の赤ワイン煮なんだから美味しいボルドーが欲し~い!!!で、2軒目はサミュゼに行きました。この日のサミュゼは満員御礼。お友達も何人もいて華やかで楽しい雰囲気でした。何とか空いたカウンターに座り、さて何を頼もうか?とリストを見てると、エスコートしてくれたUさんが「ブルゴーニュが飲みたい!」とリクエスト。え???ボルドーじゃないのぉ?と渋っていると島さんが「お店変わったんだから、お料理はリセットして飲みたいワインを飲めばいいのよ♪」とやさしーくフォロー。島先生に言われたら仕方がないナ。~美味しいのボトルで開けちゃうぞ♪で、この日のsonominセレクトはクロ・ド・ヴージョ’90♪ココの造り手さんは2年前にサンヴァンサンにいらしたことがあります。素敵な方で、いつかブルゴーニュまで遊びに行きたい!と思ったのを思い出します。良年のグランクリュは当然のようにまだまだ若く、やっと飲み頃になったところです。長いことご無沙汰していたミクニはさすがの貫禄でした。22日は数年ぶりにミクニへ行ってきました。以前行った時にお料理のボリュームに驚いてしまって、以来ディナーへは行っていませんでした。今回はお料理を全て少なめに出してくださいと事前にお願いしておきました。鮪、鮑、フカヒレを使った前菜が素晴らしかったです。おかわりお願いしたいくらいで、お料理の量を少なくしてもらった事をちょっと後悔。担当してくださったソムリエさんは若くてなかなかのイケメン♪最近のボルドー高騰の話で盛り上がりました。セレクトしたワインは今のうちに飲んでおこう!って事で80年代のボルドーにしました。ソムリエさんは「これが最後の1本です。次に同じものを仕入れたらこの売値に近い価格になるでしょうね。いえ、私も困ります!この高値はいつまで続くんでしょうねぇ。久しぶりに行ったミクニはお料理もサービスもさすがの貫禄を感じました。(0)2008年02月26日リルのワインセミナー&ガラディナーはレベル高~い!26日はオーベルジュ・ド・リルでワインセミナー&ガラディナーでした。ヒューゲルのワインディナーは昨年キタムラでもありましたが、今回は'89年世界最優秀ソムリエ、セルジュ・デュプス氏がいらっしゃると聞いて俄然興味が湧きました!それとヒューゲルはアルザスのワインですから、アルザス☆☆☆レストランのお料理とのマリアージュがどんなものかも興味がありました。その上、今回はレストランひらまつの平松氏も名古屋にいらっしゃってます。これはお料理に期待が持てそう♪レストランに到着すると、イケメンスタッフから「昨日、なおみさんが『関所越え』して初のご来店だったんですよ♪」との情報をいただきました。「え~!そうなんですか?」って・・・。この方は何故私が直美ちゃんと私がお友達だと知っているのでしょうか???疑問に思いつつ席に着くとお友達があっちにもこっちにも。(笑)でも、挨拶に行ったりきたりするのって、場が華やぐし結構楽しい♪ワインは泡物がないのが残念ですが、やはりヒューゲルの白ワインは秀逸です♪ブルゴーニュにも負けないと思います。~してもブルゴーニュの方が美味しいと思うんですよね。お料理は全てとても美味しかったです。このレストランは行く度に印象が良くなるんですよね。スタイル「ロマノフ」。アルザスピノとの相性は微妙な気がするのは私だけ?同じテーブルになったのは同世代の女性3人で、ワインやお料理の話に花が咲き、一層楽しいディナーとなりました。お会いできると良いナ。今年のモンドールの会はサプライズがいっぱい!27日はサンヴァンサンの毎年恒例イベント「モンドールの会」に参加してきました。滅多にお目にかかれない大きなモンドールと色々なワインを組み合わせて楽しむ会です。大きいサイズのモンドールは熟成のタイミングが難しく、なかなかとろとろっとした時期に食べられないんです。今年は黒木先生の熟成管理のおかげでとろとろモンドールの会となりました♪と、ここまではごく普通だったのですが、管理人さんがすごいもの持参できてたんです。すごいもの・・・それは焼き海苔と納豆!なんと管理人さんは「焼き海苔にモンドールと納豆を巻いて食べてみて♪」と言うのです。何でも家で試してみたらすっご~く美味しかったそうで。えぇ~!どうしてその組み合わせを試してみようと言う気になったのか?その方が疑問だ。試してみると信じられないけど、美味しい!臭みやクセが消えて超クリーミー♪何故だかわかりませんがとても相性が良いのです。・・・こうやって食べるとワインとの相性が悪い!(笑)この日は5種類のワインとの組み合わせを楽しんだのですが、以前から黒木先生と約束していたヴァン・ジョーヌをsonominが特別提供いたしました♪ヴァン・ジョーヌはモンドールと同じ地方で造られている「黄ワイン」と言われているもので、独特の製法で造られるワインです。ボトルもクラヴランといわれるちょっと変わった形で620mlなんです。香りは独特の辛口シェリーのような香りで、かなり個性的。この個性がモンドールと合うんですよねぇ。ほとんどの参加者の方が初ヴァン・ジョーヌだったようで、会も盛り上がりました。みなさん喜んでくださって、提供した甲斐がありました。(0)2008年02月28日ワインストリートさんの試飲会はいつも多種類!酔っ払いますぅ~28日は名駅のワインストリートさんでカリフォルニアワインの試飲会でした。ワインストリートさんの試飲会は18種類!酔っ払います。味の比較するのは面白いのですが、結局美味しいなと思ったのはやはり以前から評価の高いものになりました。ツ&ホールのシャルドネはさすがの味わい。お値段もそこそこします。ブルゴーニュのグランクリュよりは安いけどね。ピノはやっぱりフラワーズ♪5千円台でこの味わいは、他の追随を許さないコストパフォーマンスの良さがあります。取り戻すのに随分掛かってしまいました。おかげで3月3日に行ったタワーレストランの写真はナシ。CH.ラトゥール’88飲んだのに~。タワーレストランのサーヴィスはなかなか良かったし、ワインの持込み料が安くてビックリ!使えるお店かもしれません。(0)2008年02月29日2月の話題2月の話題と言えば、そのみん会メンバーのお二人が毎日新聞と中日新聞にそれぞれ載った事です。驚いたのはその顔写真の大きさ!なんだこれ~!でもってもうひとつは写真の雰囲気がそっくりな事です。角度や笑顔加減なんて合わせたの?って感じです。インタビューテーマも似ているし。お二人とも趣味はワインと書かれています。これは当然ですよね♪そのみんが取材を受けた雑誌もそろそろ発売なんだけど、まだ見てませーん。見た方からは「可愛く写ってたわよ~」と言われたんだけど。「可愛く」???び、びみょうかも。2008年02月2008年02月にブログ「sonomin」に投稿されたすべてのエントリーです。過去のものから新しいものへ順番に並んでいます。前のアーカイブは2008年01月です。次のアーカイブは2008年03月です。他にも多くのエントリーがあります。メインページやアーカイブページも見てください。