錦糸町北口からすぐの「井のなか」。待ち合わせの時間から19分遅れ。座ったのはコの字カウンターの奥。座るなり出てきたのが、お通しのカリフラワースープ。ギネスを飲みつつ、特製レバーペースト(690円)を食べつつ、メニューを吟味。ここに来ると、やはり日本酒が飲みたくなります。睡龍(奈良)のどぶを、冷やで。続いて扶桑鶴(島根)の純米にごりを、燗で。つまみは、「車麩のトーストたらこペースト添え(530円)」と、「熊本豆腐の味噌漬け(430円)」。豚タン煮込み味噌仕立て(1,200円)。見た目がちょっとグロテスクですが、やわらかく煮込んであって美味。豚タンに合わせて、竹鶴純米。しめ鯖に合わせて、宗玄と竹鶴純米にごり。締めが何と、メンチカツ(850円)。若鶏の南蛮漬け@門前仲町「ガブリエ」38回目。