カナダ、料理レシピなどについてのブログです。庭造りガーデニング野菜作りコンポストレシピビールワイン薪作り海外生活プロフィール海外在住者がネットで稼ぐ副業カナダ在住の私がやっている在宅ワーク。ネットで稼ぐようになったきっかけと体験談を含めて稼げるサイトを紹介します。2016.07.31我が家では、家庭菜園でいろいろなハーブを育てています。ハーブは、とても大好きなんですが、花をつけてしまったあとは、少し風味が落ちてしまうので、実際にハーブの風味を堪能できる期間は限られています。ハーブの季節が終わってからもハーブを長く楽しむためには、新鮮なうちに塩漬けにしておくのがおすすめです。作り方:新鮮なハーブを洗って、細かく刻みます。そのまままな板の上で少し乾かします。ここで水分を取り除くほうが長持ちしますが、あまり神経質になる必要はありません。ある程度水分が飛んだら、塩をふって、すりこむように混ぜ合わせます。清潔な入れ物に塩ごといれ、上から静かにオリーブオイルをそそぎます(入れ物がオリーブオイルで満ちるようになるまで)。オリーブオイルでふたをするようにして、ハーブが空気と触れないようにすることで、日持ちさせることができます。出来上がったら、ふたをして冷蔵庫で保存します。ポイント:ハーブはお好みのものでかまいません。私がよく使うのは、オレガノ、タイム、コリアンダー、ディル、チャイブなどです。上手くできれば、冷蔵庫保存で、最低でも4週間はもつはずです。塩がかなりきいているので、料理に使うときは少量ずつ味を見ながら使用します。マスタードやヨーグルトとまぜて、お肉の漬けダレにしたり、レモン汁やライム汁を加えてサラダドレッシングとして使うとおいしいです。最新情報をお届けします。関連記事レシピホエーとハラペーニョのドレッシング水切りヨーグルトを作ったあとにできる、ホエーを使ったドレッシングです。自家菜園で採れたハラペーニョを使いました。さわやかな辛味のドレッシングになります。小...レシピ中華風マントウ(饅頭)のレシピ中国、特に北方でよく食べられている、ほんのり甘い中華風饅頭の生地です。生地をこねるにに少し時間がかかりますが、成型は切りっぱなしでよいので、意外と簡単です。失敗も少ないと思います。レシピリーキ(西洋ネギ)で作る葱油餅(ツォンヨゥピン)のレシピ毎年この時期になると、リーキ(Leek:西洋ネギ、ポロネギともいう)が旬の野菜として出回ります。リーキで作ったポタージュスープは毎年作る我が家の定番ですが、束になって売られているリーキを消費するのにちょっと困ってしまうんです。それで...レシピカリフラワーと豚肉で餃子を作ったら美味しかったのでレシピ餃子を作りたいのにキャベツも白菜もない...、困りますよね。そんなとき、手元にあったカリフラワーで餃子を作ったら以外においしくできました。カリフラワーは、キャベツの遠縁。出来ないこともないだろうと思って作ってみた、ちょっとした...レシピ硬くなったフランスパンで作るパンプディングのレシピ私が暮らす、カナダ、モントリオールは、歴史上フランスからの移民が多く、フランス文化が溢れています。人によっては「北米のヨーロッパ」とも呼ばれるようで、それは、カナダの他の都市を訪れてみると、雰囲気が違うことに実感できます。レシピタイ米で作る簡単パエリアのレシピタイ米でパエリアを作ります。今回は、冷凍のミックスシーフードを使いましたが、新鮮な海鮮類を使ったり鶏肉を加えてもおいしくなりますよ。豚肉の煮込みを作ります。フィリピンでよく作られる、お酢を使ったレシピを少しアレンジしています。鶏手羽元でも美味しく作れます。大さじ4砂糖(メープルシロッ...レシピぜんまいとジャガイモのクリーミーサラダのレシピわらびやぜんまいと言えば、日本では春先に食卓に並び、春の訪れを感じさせる山菜の一種ですよね。あの独特の苦みを風味が、印象的で、毎年時期になると、食べたくなります。そんなわらびが、カナダの田舎で自生しているのをみつけました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。ホームレシピスポンサーリンクYouTube動画配信中!チャンネル登録お願いします!https://youtu.be/NFsdlK7w5EAHanaカナダ、モントリオール在住です。週末はモントリオール郊外でガーデニングやスロークッキングを楽しんでいます。このブログでは主にガーデニングのことやモントリオールでの生活について書いています。庭造りガーデニング野菜作りコンポストレシピビールワイン薪作り海外生活プロフィールホーム検索トップサイドバースポンサーリンクYouTube動画配信中!チャンネル登録お願いします!https://youtu.be/NFsdlK7w5EAHanaカナダ、モントリオール在住です。週末はモントリオール郊外でガーデニングやスロークッキングを楽しんでいます。このブログでは主にガーデニングのことやモントリオールでの生活について書いています。(フランス語会話表現)スポンサーリンク。