›ねぎ塩焼きうどんねぎ塩焼きうどん麺〈めん〉とってもシンプルかつ簡単な焼きうどんです。時間がない時などに最適です。長ねぎはちょっと多いかなって思うんですけど、炒めるとどんどん小さくなってくるので、これくらいがちょうどいいみたいです。コショウをたっぷりめにかけるとピリッとして味にメリハリがつきました。作り方しょうがとにんにくはみじん切りに、豚肉は2cm幅に切る。長ねぎは1cmの厚さに斜めにスライスする。うどんはさっと湯通しして、ざるに揚げておく。フライパンを熱してごま油をしき、しょうがとにんにくを弱火で炒める。香りがたってきたら豚肉を加えて塩コショウをふって強火で炒める。豚肉の色がかわってきたら、ねぎを加えて炒める。長ねぎがしんなりしてきたら、うどんを加えて炒め合わる。塩コショウとしょう油を加えて味をととのえる。検索:自己紹介メキシコ料理店の元店長で、現在は保育園の給食調理員の主婦です。イラストレーターの夫、小学3年生の娘との3人家族です。おうちにある食材で簡単に作れるレシピを心掛けてます。上の似顔絵は夫に描いてもらいました。ホームページで色々な似顔絵や作品を見ることができます:interval.▼スパイス大使レシピブログの2013年度〜2017年度スパイス大使をさせて頂いてます。スパイスブログ認定スパイス大使2017詳しいプロフィールは「レシピ颱風について」をご覧ください。