2018年2月23日その土地で取れる野菜や果物などを使ったご当地調味料。家庭で作るサンドイッチ。秋田の燻した漬物、いぶりがっこが入ったタルタルソース。Posts「旅する食卓」について「旅する食卓」は、食材の背景にある歴史や生産者のこだわりを丁寧に伝えることで、読者が共感をもって食材選びをする後押しと、地方の名産品の再発掘から日本の食文化をみなおすことを目的に立ち上げた「日本初のローカルフード専門」メディアです。