イタリアワインと郷土料理を楽しむ会〜ヴェネト州〜イタリア20州を巡る食事会は、最新号vol.37ヴォネト特集をテーマに神楽坂の「リストランテ・スタファノ」で6月30日に開催されました。今回はイタリアワイン六千年の公認イベントにもなっていました。ヴェネト州ご覧いただきありがとうございます。定員に達しましたので、参加申し込みを締め切らせていただきます。次回は8/1発行号アブルッツォ特集発行後の8月に開催予定です。モンテ物産ワイン醸造理論は常に進化し続けている。近年のワイン造りは、より畑での作業を重要視するようになっている。近年大きく見直されつつあるブドウ畑での重要な作業の一つが“ブドウの木の剪定”だ。表紙を飾ってくれた、フェッキオさん夫婦。リヤカーを引いてやってきて、開いていくと、こんなかわいい屋台になります。ポー川河口の三角州地帯である、デルタ・デル・ポー。今回の取材で、ポー川河口デルタ・デル・ポーの案内をしてくれた、フランチェスカはそう言った。今回の取材で、ポー川河口デルタ・デル・ポーの案内をしてくれた、フランチェスカはそう言った。僕らがウナギを「うまい!うまい!」と食べている横で、気味悪そうにそれを眺めている。