冷から常温で飲むのがオススメ。口に入れた瞬間、しっかりとした甘さと酸味を感じることができますよ。フルーティーですが、後味の辛さや苦味がしっかりと引き締めてくれるため飲み飽きしないのもさすが「宗玄」といったところ。牛肉のタタキや甘辛いタレの絡んだ焼き鳥と合わせても負けない、強い旨味がある純米大吟醸が「十代目」です。まみのるさんの投稿とてもまろやかな口当たりですが、キレの良さもあるのでお肉と合わせるとお互いに引き立て合ってより美味しくいただくことができますよ。石川県を代表する地酒「菊姫」の特選純米酒です。1年~2年ほど熟成させているためほんのり黄色みがかっており、熟成酒ならではの香りがあります。とろみを感じるテクスチャーで、コクのある甘さが特徴です。小さな蔵元が醸しているため流通量が少なく、ボトルにも書いてある通り「幻の酒」と言われている地酒です。2016年12月10日なめらかなのど越しとしっかりした米の旨味を感じることができる一本ですが、より芳醇な旨みを感じたいのであれば「原酒」がおすすめです。お土産にも最適な小さいボトルもありますよ。「こおり梅里」は凍らせて楽しむタイプの梅酒です。冷凍庫で凍らせてアイスとして楽しんでみて。溶けてきたら、今度はシャーベット梅酒として飲むのがおすすめです。「梅里」こちらも金沢産です。凍らせないで楽しむなら通常の「梅里」リキュールをどうぞ。清酒をブレンドすることで生まれるこっくりした甘みやまろやかな酸味が特徴です。石川県内の5蔵が「同じ米・同じ酵母・同じ製法」で作ったシリーズが「ごぞう」です。各蔵の個性を感じることができるので、ぜひ飲み比べてみてくださいね。同じ米・同じ酵母を使って醸造しているのに、驚くほど味が違います。甘口がお好みなら「やちや酒造」が醸した「鶴」がおすすめです。したテクスチャーで、余韻が長めのまったりとした甘さを感じることができますよ。12、AKIRA完全オーガニックの原料のみを使って作った純米酒が「AKIRA」です。無濾過のためほんのり黄色みがかっていますが、これは旨味の証。ごはんを食べているかのような濃い米の旨味を感じることができます。野々市(ののいち)市で産学官が連携して作った純米吟醸酒が「ichi椿」です。椿の花から採取した酵母を使用しており、日本酒らしくないフルーティーな味わいなので、女性向けのお酒と言えるでしょう。度数も13度と低めなので、飲みやすいですよ。左端のボトルが「伝兵衛」です。米の甘い香りを感じる、とてもクリアな味わいの純米酒が「伝兵衛」です。雑味が少ないため、どんな料理にも合わせやすいのではないでしょうか。冷から燗まで幅広い飲み方で楽しめるのも魅力です。中央が「加賀雪梅」です。梅が描かれたラベルが印象的な「加賀雪梅」は、辛口淡麗なお酒。した味わいで、合わせる料理を選ばない懐の深さが魅力です。今日は魚介系だから加賀雪梅の純米酒。口当たりが柔らかいので、食中酒として楽しんで。