こちらはWECKを使ってお一人様用のサイズで作っています。下準備オーブンを190°Cに予熱しておく。卵を常温に出して置く。天板にオーブンシートを敷いておく。作り方1溶かしバターを作っておきます。バターをボールで湯煎して溶かしておきます。2全卵を割り入れ、ハンドミキサーの中速でかき混ぜたら、グラニュー糖を全量入れ、ハンドミキサーの高速で泡立てる。上に持ちあげたときにソフトクリームのように積もるぐらいまで。3ふるった薄力粉を加え、ゴムべらでセンターを通して、手首を返して、ボールを1/4回転、これを繰り返すようにしっかり混ぜます。混ぜていくと重みが出て、つやが出てきます。4生地の一部を取って、溶かしバターのボールへ入れ、ゴムべらでよくなじませます。(泡が消えてしまいますが、元の生地とバターがなじみやすいようにしています)54のバターに混ぜた生地を大きなボールに戻して、混ぜます。バターには泡消作用があるので、バターの生地を入れたら混ぜすぎないように気を付けます。6オーブンシートを敷いた天板に生地を入れて、ドレッジで平らにならします。7190°Cのオーブンで約13分30秒~14分程度焼きます。焼きあがったら、ケーキクーラーなどの上において冷ましておきます。組み立て~デコレーション1冷めた生地からシートをはがして、5cmのセルクルで抜いていきます。5cmの丸い生地が我が家の天板の場合だと24枚抜けます。今回は4個作ったので、1個のグラスに3枚使うので、使用するのは全部で12枚です。☆残った生地はラップに包んでからジップ付きの袋に入れて冷凍して置けます。2生クリームを7~8分立てに泡立てておきます。泡立てた生クリームを丸口金をセットした絞り袋に入れて絞ります。(後で上に別な絞り口金で絞るので、1/3ぐらい残しておきます)3グラスにセルクルで抜いた生地を一枚ずつ入れます。4一段目の上に絞って、生地を一枚のせたら、お好みのフルーツをのせて(今回は桃です)、間にクリームを絞ります。☆間に入れるフルーツは食べやすいものの方がいいと思います。(巨峰だと皮をむくなどの作業がいるのと、水分が出すぎてしまうので、今回は桃にしています。冬~春ならイチゴ、夏ならメロンなども♫)5上にもう一枚生地を重ねます。68切の口金をセットして、残った生クリームを入れます。(8切はいろいろなサイズがあるので、お好みのサイズでOKです)7生地の上にぐるりと一周絞ります。8真ん中も絞ってもいいです。今回は巨峰を入れるのであけてあります。9縦半分にカットした巨峰をのせて、上に小さく絞りを。10ミントとケーキピックを添えて完成ヾ(^▽^)ノ11横から層が見えるので、色の映えるフルーツを使ってもきれいです。UP!【プレゼント】税抜6,000円以上のご注文と一緒にカートに入れてください。「あまおう」使用の香り豊かなパウダー。2/19(水)10:00まで。レンジで簡単!手作り桜もち。2/19(水)10:00まで。パン作りやお菓子作りにも♪2/19(水)10:00まで。おいしいスイートチョコがこの価格♡2/19(水)10:00まで。※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。※商品代金及び送料・クール便手数料は税抜表記です。※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。詳しくはこちらから配送までのお時間について平日12:00までのご注文は当日発送いたします。※ご注文状況によっては翌営業日以降の発送となります。※ご注文確定メールにてお届け予定日をご案内しておりますのでご確認をお願いします。配達日は通常1~5日以内です。一部地域や離島へのお届けは上記の配達日とは異なる可能性がございます。税抜300円ご購入金額が税抜10,000円以上は手数料が無料です。EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。1,000円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税抜300円を請求させていただきます。■ご注文のキャンセルは、お客様からのお申し出後、弊社が同意した場合に限ります。■お客様のご都合による返品・交換は8日以内にご連絡ください。送料及び手数料はお客様負担となります。食材と納期1週間の商品につきましては、返品をお受けできません。再入荷メール設定済みすでに会員の方はログインはじめての方は新規会員登録もっと見るお気に入り一覧へ。