喧噪を離れた公園通りの裏に店を構える落ち着いた雰囲気のレストランdeco。「豊かな自然に恵まれた日本には、情熱を持った生産者が沢山います。その食材を使った料理で“幸せなひととき”を作りたい」と語る室田シェフの料理は、食材への深い愛情に満ちたフレンチ。料理に使われるのは、シェフが実際に生産者の元へ足を運び日本全国から探し出したこだわりの肉や野菜。冬にはシェフ自らが仕留めたり、信頼のおけるハンターや国外から直接仕入れるという野生のジビエ。ジビエ料理はこの店の大きな魅力の一つでもあります。「野生のものは環境によって味が違う。鴨なら、海の近くに住みものは小魚を食べているのでアンチョビのような香りがし、山で木の実を食べている鴨はナッツの香り、田んぼの近くで米を食べている鴨は甘味があるんですよ」とシェフ。野生ならではの味の濃い本当の肉の味が堪能できるという。酵素豚と野菜のココット蒸し、全国野山(本州鹿、蝦夷ヒグマ、対馬猪)のテリーヌ、千葉キジバトの燻製、南伊豆穴熊のロワイヤル仕立て...。ジビエだけにとどまらす、京都堀川ごぼうのポタージュと北海道ホタテのポワレ、北海道新秋刀魚の燻製と信州きのこのマリネ肝ソース、全国各地20種の野菜などなど、すべての食材へのこだわりが感じられます。余計な味つけをせずに、素材そのものの旨みを凝縮させたシンプルなソースを得意とする室田シェフのフランス料理。views]本格的ペルーの伝統料理を乃木坂で「ペルーで生活していた頃の本場ペルーの味を再現したい」。お母様が現地でレストランを経営されていたというオーナー。美味しいペルー料理を日本のお客様にもゆっくり楽しんでいただきたいと、六本木の喧騒を離れた乃木坂にお店を構えられたのが2012年の6月でした。明るく開放的な店内には、アルパカのぬいぐるみやナスカの地上絵のモチーフ、ペルーのエッセンスがさりげなく飾られて、ペルー音楽のBGMと共に、あたたかく居心地の良い空間を作っています。お料理はスパイシーな魚介のマリネ「セビチェ」や、ジャガイモのクリームチーズソースがけ「パパ・ア・ラ・ウァンカイナ」など、ペルー版のお袋の味ともいうべき素朴なものが好評で、ぺルー政府のお墨付きをいただくほど。南米の大使館関係者なども頻繁に来店されるといいます。数年前からロンドンやニューヨークでブームとなり、グルメ好きの間でも話題のペルー料理、ぜひナスカさんで楽しんでみてはいかがですか。“チョコレートをスパイスにした料理が食べられる”新感覚のチョコレートカフェ。カレーライスにハンバーガー、パスタにピッツア、ビーフシチューなど、40種類ほどのメニューがここでしか味わえない“チョコごはん”という楽しいお店です。チョコレート工場をモチーフとした店内も、天井はチョコレートを包むアルミホイル風、そこから下がるライトはカカオの実をイメージしたカカオポット形、チョコレート製造機からチョコを運ぶ配管が天井を駆け巡り...と遊び心満載!併設している工房では、日本でここだけという“コアラのマーチ焼き”が焼きあがる様子を見学したり、工房の出来たてのデザートやジェラート、生チョコドリンクをそのままテーブルで味わうこともできるんですよ。昭和の香りを残す老舗洋食レストラン千葉市美術館にも程近い、京成千葉中央駅より徒歩3分ほどの場所にある老舗洋食レストラン。昭和4年、ベーカリーとレストランからスタートしたという同店は、今年でなんと創業84年!老舗ならではの歴史を感じさせる広い店内は、テーブル100席、2階の宴会場では結婚披露宴をはじめとする300名様までのパーティーも可能ということで、地元ではかなり有名なお店。親子3代で通われるファンも多いという人気店です。店内は伊豆石を効果的に使ったモダンな造りで、地下とは思えないほど天井高のある広々とした空間。近隣は有名ファッションブランドが立ち並ぶ瀟洒なエリアで、洗練されたアパレル関係のお客様も多いとか。それでいて親しみ易く居心地が良いのは、お店のスタッフの気持ちの良いサービスのせいでしょうか。移り変わりの激しい青山の地で19年もの間、変わらず人気を保ち続けているところにも実力のほどが伺えます。そんな「やんも」さんで、評判の焼魚のランチを頂いて参りました。views]銀座レカンの姉妹店は、新しいコンセプトの一軒家レストラン1階はカフェ&ビストロ&ワインバー、2階は本格的なレストラン2011年秋、銀座2丁目にレカンの姉妹店としてオープンした一軒家のレストラン。1階はポップなインテリアが楽しいカフェ&ビストロ&ワインバー。平日はパスタやキッシュのランチが980円、プレートランチが1,250円で食べられるとあって(土日祝日は1,800円のコース)連日の大盛況!しかしそのサービスや料理のクオリティの高さは、他のカジュアルな店とは一線を画しています。こちらは最近フランスで見直され流行しているネオ・ビストロ(※)の店なのです。(※)星付きレストランで修行を積んだ一流のシェフが、その技術を駆使し、カジュアルなビストロ・スタイルで料理を提供するレストラン最初はそれと知らずに入った私も「むむっ、美味しい。ここは何かが違う、これはデザートも絶対に期待できるはず。」と、ランチを食べた後いったん買い物に出かけ、カフェタイムに又舞い戻るという、一日に2度通いをしてしまったほど...。同店の料理長である渡邉シェフの料理は、伝統的なフレンチの王道を守りながらも軽やかにその枠を越え、スタイリッシュにもカジュアルにも変貌する独創的なもの。ビストロで、パスタやかつサンドを楽しめるなんて素敵ですよね。店名の「ルシャスリヨン」とはフランス語で“微笑む猫”という意味。これにはちょっとした含みがあり、笑わないはずの猫が微笑むことと、老舗レストランのレカンがこんなにポップなお店を出しちゃったという意外性を掛け合わせているのだとか。銅版画家の山本容子さんが壁に描いた、なんとも愛嬌のある3匹の猫の絵も必見です。views]異国情調あふれるオールドベイサイド。老舗北欧レストランで横浜の歴史を体感する。山下公園に隣接した大桟橋入口の開港記念広場前に佇む北欧料理の老舗レストラン「スカンディヤ」。周辺は、近代建築が並ぶ観光スポットで、象の鼻パークにも近く、少し足を伸ばせばマリンタワーや中華街までも数分というという絶好のロケーションにあります。創業は1963年(昭和38年)、今年(2013年)で創業50周年を迎えるという歴史ある店舗は、道行く人も思わず足を止めてしまうほどの圧倒的な存在感。この一画だけが創業当時と変わらぬ景色で、かつて外国船の船員たちでにぎわったであろう「港・横浜」を象徴するような異国情緒を漂わせています。Commented大津びわ湖合同庁舎へ行って来ました。views大津びわ湖合同庁舎へ行って来ました。