BREW、はじめました。BREW、はじめました。BREW、はじめました。BAGS」が新たに発売されました。三軒茶屋」までお買い物に行ってきました。全国的に記録的な猛暑が続く、今年の夏。そんな日には、氷をたっぷり入れてキンキンに冷やしたアイスコーヒーが飲みたくなります。サイフォン、ドリップ、フレンチプレス・・・コーヒーには、いろいろな淹れ方がありますが、その中でも、ここ数年注目されているのが「コールドブリューコーヒー」。時間をかけて抽出するので、コーヒーの旨味が味わえるとして、アメリカを中心に人気に火が付き、最近では日本のカフェなどでも、メニューに並ぶお店が増えてきました。豆の選定から、焙煎、抽出まで。Wrights」ならではのコールドブリューです。BAGS」を発見!コールドブリューに用いられるパッケージには、ボトル型やパウチなどの選択肢もありましたが、今回は店内で重ねてディスプレイしたときもキレイに見えるように、ボックス型を選びました。夏らしく爽やかな水色が目を引く存在感がありながら、他の商品や内装になじむような、すっきりとしたデザインを意識しています。BAGS」のために選び抜かれた「エルサルバドル」のコーヒー豆。店頭で接客してくれたバリスタの石田さんが「コールドブリューコーヒーは、氷を入れて飲むことも多いので、カカオニブのロースト感でほどよい苦味がちょうどいいんです。苦いだけではなくて、フルーティーな味わいが特長」と、豆について教えてくれました。BAGS」を1袋と常温の水500mlを入れたら、6〜8時間置くだけ。BAUMのオフィスでは、夕方帰る前につくってそのまま一晩。翌日のランチタイムに、スタッフみんなで食後のコーヒーを楽しみました。香りを感じながらも、コーヒー特有の苦味や酸味がなく、まろやか。後味もすっきりとしていてゴクゴク飲めるので、夏の季節にぴったりのコーヒーです。