2009/03/31私がはまった、料理家・料理本3年前までのOL時代、全く料理の「り」の字も出来なかった私。料理の師匠のお隣の料理上手な奥様から、千屋の郷土料理を手取り足取り教えて頂いて、お陰さまで、宿でお仕事始めて明日で丸三年を迎えることになりました。最近、料理の段取りを組んだり野菜の扱いが、ちょっとだけ上手になって来たように思います。私は、料理はしなくても、料理の本を見るのが小さい頃からとても好きでした。(普段の食卓では考えられない手の込んだ、カラーの洋風料理やケーキ写真。食べるよりも見てうっとり。(日本古来の家庭料理の大家のお二人。料理のみならず、生活すべてに対する姿勢の大切さを教えてくれ、身が引き締まります)◎婦人之友社の料理本(料理に関して一番実用的な書の数々を出版されてます。安井レイコ(簡単・健康になる料理をメールマガジンで毎日配信。文章も楽しくて知識も増えて一挙両得。)「セイシュンの食卓」絵・たけだみりこ(20代の頃。この本が好きという事は、いかに私が料理しなかったか。ご存知の方は分かりますよね。)宿でお出しする料理は、モチロンこれからもずっと千屋・新見の郷土料理ですが、食全体を勉強する気持ちで、愛する料理本を大事にしていきたいと思っています。続きを読むこれ以前のブログ一覧はサイトマップをどうぞ。編集トップへ戻る閉じる。