めろんカフェめろんカフェ関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。めろんカフェへようこそ、いらっしゃいませ。今日のお弁当は、簡単に作ることができるおにぎりとおかずにしました。続きを読むこんにちは♪めろんカフェへようこそ、いらっしゃいませ。今日のお弁当は、簡単に作ることができるおにぎりとおかずにしました。クミン<パウダー>エスニック料理にかかせない、カレーの香りのひとつ。粒の<ホール>もありますが、今回は<パウダー>のほうに活躍してもらいました。2人分クミン<パウダー>・・・小さじ1/8じゃがいも・・・1個(180g)バター・・・大さじ1塩・・・ひとつまみ<<作り方>>じゃがいもを洗って皮ごとラップに包み、レンジで加熱して火を通します(500Wで約5分)。やわらかくなったら取り出してあら熱を取り、やけどに注意して食べやすい大きさにスライスします。器に入れ、バター・塩・クミンを加えて混ぜたら、出来上がりです。冷えても美味しい、しっかり味のおかずです。白いご飯を少しだけ取っておき、残りをラップで成形します。中に好みの具材を入れてもokです。残しておいたごはんにしょうゆを加え、色をつけて丸い模様を作ります。1のおにぎりの上部分に貼り付けます。海苔を切って目・口を作り、マヨネーズで貼ります。ほっぺの部分は「でんぶ」です。はじめにマヨネーズをつけ、でんぶをのせるように貼ります。卵焼きの切り口を上にして置き、斜めにカットします。周囲におかずを詰めて、おにぎりが動かないよう固定したら、出来上がりです。☆☆☆それでは、本日もありがとうございました。ようこそ、いらっしゃいませ。小学校で、給食室の工事のためにお弁当になり、一週間以上が経ちました。アップしてはいなかったけれど、こんな感じで毎朝作っています。この他にも家族のお弁当もあるので、朝はバタバタしちゃっています。続きを読むこんにちは♪ようこそ、いらっしゃいませ。小学校で、給食室の工事のためにお弁当になり、一週間以上が経ちました。アップしてはいなかったけれど、こんな感じで毎朝作っています。この他にも家族のお弁当もあるので、朝はバタバタしちゃっています。少ない時間で作っているので、少々ぶっちゃけてしまっていますがご勘弁を☆さすがに小学校の男の子、まだ足りないとのこと。お兄ちゃんは、そろそろ肉中心のおかずが欲しいとの意見も。「妖怪ウォッチ」の「ジバニャン」をお弁当として初めて作ってみましたが、何も見ないと難しいということが判明!(マテ☆)またリベンジします。作ってみたレシピです。ご飯を少量のこして、残りをラップで丸く握ります。風味かまぼこの赤い部分をおにぎりの表面に貼り付けていきます。周囲のおかずを隙間なくつめます。耳と鼻はにんじんのはちみつグラッセで作ります。海苔をはさみでカットして顔パーツをつくります。残していた白いご飯と、にんじん・海苔の顔パーツを、マヨネーズで順に貼り付けていき、完成です。☆にんじんのはちみつグラッセ作り方はこちらのお弁当レシピにあります。黄色のご飯は、ゆで卵の黄身や、市販のふりかけで作ることができます。▽海苔パンチに、ちょいとプラス。竹串の先を使って、ケチャップをちょんちょんとつけてあります。他にもありましたが、時間がなくて写真を撮る環境をつくることができなかったり。早く寝て早く起きれば、もっと手の込んだお弁当を作れそうです。気合入れてがんばります☆それでは、本日もありがとうございました。今日は、空がすっきりと晴れてくれました。高く抜けた薄い青の色彩に、そろそろ秋が近いのかな、と感じます。今回のレシピは、「とろ実ではじめる“楽しむ野菜”」ということで、KIRIN「野菜のピューレーとろ実」のモニターレシピです。今日は、空がすっきりと晴れてくれました。高く抜けた薄い青の色彩に、そろそろ秋が近いのかな、と感じます。今回のレシピは、「とろ実ではじめる“楽しむ野菜”」ということで、KIRIN「野菜のピューレーとろ実」のモニターレシピです。今朝、朝食代わりに焼きました。基本のパウンドケーキをベースに、作りやすく食べやすい手順と味になっています。「このケーキ、32種類の野菜が入ってるの!?」とのことで、特にお兄ちゃんが「すごい!」と感動していました。いつも「野菜はからだによい」と聞いていても、「たくさんは食べられない」と考えることがあったようです。今回は「32種の野菜のとろ実」を使いましたが、もちろん「にんじんのとろ実」を使ってもokです♪どちらもすっきりとした味で、苦味などはなく、優しい味なので様々な料理に合わせられる感じがしました。やわらかく戻した無塩バターにグラニュー糖を入れ、泡立て器でよく混ぜます。卵も加え、さらに混ぜます。あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れてヘラで混ぜ、「32種の野菜のとろ実」を加えて生地を仕上げます。☆竹串などを刺してみてとろっとした生地がついてこなければokです。「とろ実」を加えた生クリームを添えたり、チョコをかけたり、お好みでデコレーションしてみてくださいね。した優しい美味しさです。野菜のピューレーとろ実の料理レシピそれでは、本日もありがとうございました。めろんぱんママTweetたまキャべ炒めのカレーのっけパン(たまねぎとキャベツのおかずパン)☆【スパイス大使】カレーの味と色で野菜をたべよう♪(スパイスでお料理上手vol.31)2014年09月12日おはようございます。暑かったり寒かったり、体調を崩しやすい季節の変わり目の時期になりました。それに加え、突然の大雨で大変な思いをされているかたもいらっしゃると思います。続きを読むおはようございます。暑かったり寒かったり、体調を崩しやすい季節の変わり目の時期になりました。それに加え、突然の大雨で大変な思いをされているかたもいらっしゃると思います。友人や家族が住んでいる場所の名前が警戒地域に出ていたり、毎日心配ばかりです。全国みんなが無事でありますように。本日のレシピはモニターレシピです。カレー味のもとになる「クミン」と、色の決め手となる「ターメリック(うこん)」を使ったおかずパンを作ってみました。小腹がすいたときや、おやつ、夜食、ランチに。カレーパワーで、天候不順な残暑と寒い日の両方を乗り切っちゃいましょう!▽今回のモニタースパイスはコチラ。スパイスクッキング<インド式野菜炒め(サブジ)>」です。今回のレシピで使ったのは、「クミン<ホール>」と「ターメリック<パウダー>」でした。辛みを加えるときには、これに「レッドペパー<パウダー>」をプラス、もしクミンの粒々が苦手でしたら<パウダー>のほうをお使いくださいませ。たまねぎに塩をきかせれば、満足できる単独お食事パンになります。クミンのおかげでしっかりカレーの風味がつき、ターメリックのおかげであざやかなカレー色に仕上がりました。耐熱容器に刻んだたまねぎを入れ、マヨネーズ・クミン<ホール>・ターメリック<パウダー>・塩・ブラックペパーを混ぜます。ラップをかけ、レンジ500Wで4~5分加熱し、しっかり混ぜておきます。別のボウルに塩・強力粉・グラニュー糖・ドライイーストを入れます。無塩バターと牛乳をレンジで加熱して40度ほどにして注ぎ入れ、手でこねます。弾力が出てのびるくらいになるまで5~8分、丸く閉じるようにしてかたちを整えます。合わせ目はしっかりつまんで閉じ、底に回します。オーブンレンジの発酵コースで30分置き、2倍くらいに膨らんだら取り出します。6等分にして丸めなおし、中央をくぼませるように広げます。刻んだキャベツをパン生地のくぼんだ中央にのせ、その上に1のたまねぎをのせます。味が物足りなければ、塩やマヨネーズをプラスして調節してくださいませ。我が家では、子どもたちの本日のおやつとしていただきました。▽「こんだてnote」に紹介されました。こんだてスタイリスト:ひだまりさんこんだてスタイリスト:ひだまりさん秋の運動会の季節なんですね。息子たちの通う小学校は、春だったので終わっちゃいました。ちなみに、我が家の2014年の春の運動会に作った弁当は、こちらでした!▽『キャラおにぎり&カフェ風サンドイッチの簡単レシピ』(←新しいウィンドウで開きます)このとき一緒に持っていったおやつが、上記の「こんだてnote」にあるメロンパンの一口クッキーでした。小分けにして袋に入れ、お友だちに配れるようにしたんです。☆☆☆それでは、本日もありがとうございました。めろんぱんママTweet給食きなこパン☆なつかしい味再現♪(簡単だけど立派な手作りパン)2014年09月11日おはようございます。本日のレシピは、おやつに作った「きなこパン」です。子どもたちの小学校の給食室が工事のため、今はずっとお弁当なのです。続きを読むおはようございます。当めろんカフェへようこそ、いらっしゃいませ!本日のレシピは、おやつに作った「きなこパン」です。子どもたちの小学校の給食室が工事のため、今はずっとお弁当なのです。給食でだいすきだったきなこパンが食べられない、ということなのです!!そんなわけで、「作りましょう!」と約束したママなのでした。いつもの一時間パンを基本に、簡単に作ることのできるレシピにしました。本日は手順が分かりやすいよう、写真多めで綴っていきますね。ボウルに塩・強力粉・グラニュー糖・ドライイーストを入れます。無塩バターと牛乳をレンジで加熱して40度ほどにして注ぎ入れ、手で混ぜていきます。はじめはべたつきますが、だんだんまとまってきます。弾力が出てのびるくらになるまで5~8分こねたあと、丸く閉じるようにしてかたちを整えます(合わせ目はしっかりつまんで閉じ、底に回します)。オーブンレンジの発酵コースで30分置き、2倍くらいに膨らんだら取り出します。10等分に切り分け、ひとつずつ成形します。一度手のひらで伸ばしてガス抜きして、端を折りたたむようにして長細くします。合わせ目はしっかりつまんで閉じます。低温(140~150度くらい)でじっくり、くるくる返しながら揚げます。生地が浮くので、オイルはたっぷりは必要ありません。きなこ・グラニュー糖・塩を混ぜておきます。袋にあら熱の取れたパンときなこを入れて袋を振り、きなこをまぶしつけます。袋に一枚キッチンペーパーを入れ、その中にきなことパンを入れると、余分な油がとれてふんわりと出来上がります(オススメの方法です)。※パン1個ごとにティースプーン1杯ずつきなこを入れていく感じで、ひとつずつまぶしつけるときれいに仕上がります。出来上がりました!ノスタルジックな味をお楽しみくださいませ♪きなこパンは、子どもたちの小学校では、学校給食の人気No.1らしいです。給食では、いつもそのまま皿にのるので、フォークで刺したり、とても食べにくいのだとか。「今日はこれに包まれているから食べやすい!」とニッコリしていました。包むことのできる優秀アイテムでした。▽作りたてのほわほわ、ホカホカはとても美味しかったです。食べたい!」と言っていました。作りたては、まさに手作りならではの味。南極級のダジャレが出てきたところで。それでは、本日もありがとうございました。本日は、お知らせが3件ございます。朝時間.jp「今日のイチオシ朝ごはん」コーナーの9月10日水曜掲載(本日更新分)に、当カフェのレシピが紹介されました。続きを読むおはようございます!本日は、お知らせが3件ございます。朝時間.jp「今日のイチオシ朝ごはん」コーナーの9月10日水曜掲載(本日更新分)に、当カフェのレシピが紹介されました。ランキング(9/1~9/7)」では、1位をいただいていたようです。朝ごはんは一日の最初の燃料補給、学校の授業もハラペコではがんばれません!ということで、我が家ではかならず朝はとにかくエネルギーになるものをおなかに入れてでかけるようにしています。チョコとバナナの入った、エネルギーチャージのカップケーキ♪どうかみなさまのお役に立てますように(*^-^*)▽トップページは毎日更新ですので、当日以外はこちらでレシピをご確認いただけます。絵本「プリンちゃんとモンブランばあば」のために作りましたスイーツを載せていただいたページがあります。子どもの本の理論社(新しいウィンドウで開きます)右上の「プリンちゃんのへや」から入ったところです。ストラップと、部門賞をいただいたときの「プリンちゃん」の本物プリンも載せてくださっているので、ページ上部を占拠しちゃっていたりします。当カフェのレシピは、「マロンペーストでつくる、簡単本格モンブラン☆生地レシピあり・マロンクリームと抹茶マロンクリーム(牛乳使用・生クリーム不使用)」です。まとめ記事はなかなかに興味深いものが。おなじように子育てがんばっている家庭の、日々の汗と努力と涙と笑いの結晶です!とか力を入れて語りつつ、一昨日雨降りの中休みに子どもたちと遊んでいて、こっぴどく転んだオトナがここに・・・。いやぁ、オトナが転ぶとケガも激しいです。御礼&お知らせばかりですみません。ここまで読んでくださって、ありがとうございます。めろんぱんママTweetきのこのカレーマヨ炒め&冷凍食品アレンジ☆【スパイス大使】忙しい朝に助かり早ラクおかずで月見うさぎ弁当2014年09月09日こんにちは。いつもありがとうございます。本日のレシピは、今朝のお弁当に作ったおかず2品です。忙しい朝の朝食や、ぱっと作りたいおつまみ、もう一品おかずにも。続きを読むこんにちは。ようこそ、いらっしゃいませ!いつもありがとうございます。本日のレシピは、今朝のお弁当に作ったおかず2品です。忙しい朝の朝食や、ぱっと作りたいおつまみ、もう一品おかずにも。ピーマン・マイタケ・エリンギは食べやすく切り、オイル(分量外)を熱したフライパンで炒めます。材料に火が通ってきたら、マヨネーズとカレーパウダーを加えてさらに炒めて出来上がりです。▽活躍したのは、このスパイス。味つけカレーパウダー」しっかり味でからくない、普段使いにぴったりの逸品です。これ一本で美味しく仕上がるので大助かり!我が家では冷蔵庫に常備しています。冷凍ハンバーグはレンジで加熱(商品毎に時間は異なります)します。ケチャップと焼肉のたれをフライパンに熱します。1のたれがジュワッと泡が立ったところで1のハンバーグを入れ、たれを焼き付けて出来上がりです。このおかずたちを使って、小学生の息子たちとパパにお弁当を作りました。昨夜はあいにくの雨空で、お月見はできませんでした。そんなわけで、ゆで卵を満月に見立てた、お月見気分のお弁当に。食べるのはお昼ですけど(笑)▽月見うさぎのキャラ弁当(小学生用)。デザートに添えたのは、岡山県産のニューピオーネです。ラップでぎゅっと握った白おにぎりにも、ちょっぴり楽しく手を加えてみました。うさぎの赤ほっぺは、ケチャップです。つけるときには直接チューブから絞るのではなく、竹串でちょんちょんとのせるようにするのがオススメです。最初に水が出てきたり、一気にブバッと出ちゃうと大変なことになりますので。簡単な加工ですが、これだけでもグッと可愛らしくなります。顔は海苔、目のなかの白い部分はスライスチーズをマヨネーズで貼ったものです。りんごも、せっかくなのでいつもの星形ではなく、うさぎのカタチに。切ったら塩水にさらして、変色を防いでくださいね。詰めるときには水気をよくきります(清潔なキッチンペーパーで拭いてもok)。お弁当は、愛情たっぷり。毎日のことなので、どうかがんばりすぎないで。上手に手を抜きつつ、お昼に蓋をあけたときニッコリ笑顔になれますように。良いトコどりでいけるといいですね♪それでは、本日もありがとうございました。めろんぱんママTweet簡単お月見団子のキャラデコ☆和菓子でウサギ&妖怪ウォッチのデコレーション2014年09月07日こんばんは。こんなわけで今日のおやつには、お団子を作ってみました。子どもたちも食べるので、やわらかめのタイプです。続きを読むこんばんは。ようこそ、いらっしゃいませ♪2014年、今年の「中秋の名月」は9月15日(すみません、8日、今夜です!)、もう、すぐですね!こんなわけで今日のおやつには、お団子を作ってみました。子どもたちも食べるので、やわらかめのタイプです。レンジで作ることのできる、簡単和菓子です。最近、お菓子ののっぺりした表面をみていると、デコしたくてたまらなくなってしまうようです。色の違いは、茶色のほうには焼き芋と和三盆糖を使ってあるからです。▽手前にある「妖怪ウォッチ」の「ウィスパー」団子です。あ~、何かグサッと刺さっていますが、あまり気にせず(笑)▽トップの写真に使ってある器は、「季彩小町」の「豆皿」です。季節に合ういろいろなカラーがあり、小さくて、とても可愛いです。だんご粉・砂糖・水を混ぜて、レンジ500Wラップなしで2分30秒加熱します。木ヘラ等で、よく練り混ぜます。片栗粉を広げた上に取り出し、千切りながらあんを包み、丸めて団子にします。焼き芋を加え、よく練り混ぜます。さつまいものほうを作ります。混ぜて、レンジ500Wラップなしで2分30秒加熱します。片栗粉の上に取り出し、2と同様にあんを包みながら団子にします。器に並べて、出来上がりです。※やわらかめに仕上がるので、重ねていくと下の団子とくっついてしまいます。一段に並べてお楽しみくださいませ。黒は、チョコペン(ブラック)のものがあります。ハロウィンなので、大型スーパーにも並ぶ頃かもしれませんが、製菓材料を取り扱っているお店なら手に入ると思います。本日もありがとうございました。>めろんぱんママ首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、おっちょこちょいで迷子スキルの高いママです。我が家の適当男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子を楽しく紹介したいと思っています。簡単チーズケーキ☆甘さ控えめ、ひょいとつまめる気軽なケーキ♪ヨーグルトチーズケーキ☆生クリーム不要で作ってみました、あちこち簡単ふわっとレシピ♪オーブントースターで「焼きチョコ塩クッキー」☆くらしのアンテナ掲載の御礼スポンサーズドリンク▽いつもありがとうございます。ライブドアブログこのページのトップヘ。