なすはヘタを落として横半分に切り、8等分に切る。しょうがは皮をむいてみじん切りにする。フライパンにしょうが、赤とうがらし、ごま油を入れて香りが出るまで熱し、豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。なすを加え、全体に油が回るまで炒めたら「カンタン黒酢」を加え、一煮立ちさせて<水溶き片栗粉>を加え、全体にとろみがついたら器に盛る。ワンポイントアドバイスなすのとろっとした食感に黒酢風味の甘酢あんがよく合います。TOPZENBサイトPCサイトサイトのご利用にあたりプライバシーポリシーグローバルサイト業務用のお客様プライバシーポリシーサイトのご利用にあたり。