J・シュピーリ『ハイジ』のとろ〜りチーズを動画で味わう|好書好日このWebサイトの全ての機能を利用するためにはJavaScriptを有効にする必要があります。「あの小説をたべたい」は、好書好日編集部が小説に登場するごはんやおやつを料理し、食べることで、その物語のエッセンスを取り込み、小説の世界観を皆さんと共有する記録です。今回は、J・シュピーリ『ハイジ』の世界へ。人里を離れ、アルプスの山にひとりで暮らす頑固なアルムじいさん。ある日、孫娘のハイジがやってきて一緒に生活することになります。ハイジは大自然に囲まれてのびのびと幸せな日々を送っていましたが、突然都会へ行くことになってしまい......。アニメや映画の映像作品でもおなじみの児童文学です。』といえば大自然ということで、せめて身近な自然を感じようと外へ。そよ風や木漏れ日を感じながら、アウトドア料理に挑戦してみました。おじいさんと出会った日に食べた昼ごはんではないでしょうか。おじいさんは、長い鉄のくしに、大きなチーズのかたまりをつきさして、なべの下の火にかざし、あちこちむきをかえては、ぜんたいがこんがり黄金色になるようにあぶりました。とろけてくれそうなラクレットチーズを串に刺し、ガスバーナーであぶってみます。いい塩梅にはとろけてくれませんが、焼きチーズの香ばしい香りが鼻をかすめてきたら、そろそろ食べごろです。パンにやわらかいチーズをぬって、せっせと食べました。やけたチーズは、バタみたいにやわらかくて、パンととけあってすてきな味わいでした。ハイジにも負けないくらいせっせと食べたら、次のチーズをあぶります。この「すてきな味わい」のループはなかなか止められないこと必至です。本作の中でも、黄金色にとろけたチーズをパンにのせて食べるシーンは、特に印象的ですよね。そんなわけで、今回は野外調理用のガスバーナーを使って、チーズをあぶってみました。チーズは串にさすと割れやすいので、少し大きめにカットしたほうがいいです。映像制作に携わり独立、ビデオグラファーとして活動している。ドローンスペシャリストとして特訓中。フォトグラファー1982年鳥取県出身。2009年よりフリーランスフォトグラファーとして活動を始める。人物撮影を中心に料理などジャンルを問わず幅広く撮影。被写体の自然な表情を切り取ることを得意としている。スタイリストアシスタントを経て、主にライフスタイルを中心とした食・生活まわりのスタイリングを手掛ける。雑誌・書籍を中心に活動中。児童文学ヨーロッパShareこの連載をもっと読むあの小説をたべたい小説に登場するごはんやおやつを料理して食べることで物語を味わいます。