LIFEのmariさんをお招きして、ソーセージお作り会をして頂きました。「ソーセージは気軽に家で作れる♫」と、私のハードルをぐ〜っと下げてくれたmariさん。今日ご参加下さった方々も、mariさんの話を一生懸命メモを取りながら、ご参加下さいました。ソーセージを作ったあとはランチ。私が作ったスパイスカレーとピクルスを食べて頂きました。今日はお子様がいらっしゃらなかったので、少しスパイシーに仕上げました。お腹もいっぱいになったところで、mariさんの座学です。「どんな添加物が、なんのために使われてるんだろう?」って切り口から、ただ教えるだけでなく、受講者さんを自然に参加させる形での座学。添加物の実際を勉強したり経験したりしてるから、ためになるし面白いのです。羊腸4m分のソーセージのうち、半分を燻製して持って帰って頂きました。今日参加された方から、とても嬉しい感想を頂きました。「今日はありがとうございました。ソーセージを作るのではなく、それ以外でも、とても勉強になる講座でした。夕飯にいただきました。子供もバクバク食べてました。」とっても嬉しいです(^^)私も作りたくなって、皆さんが帰った後、材料を買ってきました。ニラも入れて、少し味が餃子っぽいソーセージにしよう、と思っています。Reserved.ページの先頭へ。