本日のお弁当おはようございます。今年もやってきました。「見た目重視」から「実用重視」への変貌。その分岐点っていつだったんでしょうか?寒くても、雪降っても痩せ我慢出来たのは...30代くらいまで。今週もよろしくお願い致します。◆アスパラとチーズの肉巻フライパリッと新鮮なアスパラを丸ごと使用しチーズと一緒に茨城県産豚バラ肉で巻いてフライ仕上げに。茹でてからフライにするお店もありますがかわのでは敢えて「生」のまま使用します。香りよく甘み強いアスパラ。今日はオーストラリアから。◆あじ大葉フライ小さめの真あじに大葉を添えてフライ仕上げに。◆ポテトサラダじゃがいもゴロゴロ。かわの定番ポテトサラダ。◆豆もやしナムル店主お気に入りの根切り太豆もやし。文化干しとは一枚ずつ丁寧にセロファンで魚体を包み「冷風乾燥機」で乾燥した「干物」の事。天候に左右される天日干しに比べ、安定的、そして衛生的と言う事で「文化的」文化干しと呼ぶようになったそうです。旨味が濃縮され「パワーアップ」しているのは間違えありません。いつもと同じ大きさを口の中に運べばいつもの「倍」ご飯が食べられます(店主の個人的な意見ですがw)脂のりでは国産には絶対負けない!ノルウェー産。◆豚ロース串揚ちいさくても豚ロース肉。玉ねぎと組み合わした串揚げです。◆きゅうりの玄米塩麹漬(しらす和え)パリポリきゅうりをかわの謹製玄米塩麹でじっくり漬けこんで最後に駿河湾産のしらすで和えものにしました。◆豆もやしナムル店主お気に入りの根切り太豆もやし。作る度に新じゃが更に増量!「ゴロゴロ」w牛すじを噛みながらカレー味が口の中で広がるそんなイメージって調味。柔らかいだけの牛筋だと「牛肉カレー」と変わらないですから(笑)とにかく具まみれ。◆のっぺい汁いろんな地方で召し上がられているお汁です。呼び方は様々ですが、基本的に具をごま油で炒めて淡口醤油を主体に調味しとろみをつける事。大根・にんじん・ごぼう・れんこん・白菜さといも・こんにゃく・しめじ・油揚・ネギ肉は一切使用せず、とってもヘルシーですよ。メッセージを入力してください。