暑い時期、食欲を増してくれる一品です。玉ねぎ、ピーマン、にんにくをみじん切りにする。鍋に油をひき、低温でにんにくを炒める。玉ねぎ、ピーマン、豚ひき肉を入れ、塩、こしょうを加えて、色が変わるまで炒める。ホールトマトを手でつぶし、鍋に入れ炒める。トマトケチャップ、ウスターソース、チリパウダーを入れ、15分位煮込む。汁が多いようなら、好みの固さまで煮る。上に飾るトマトを8ミリのサイコロ切り、レタスは千切りにする。ご飯を皿に盛り、タコライスの具をかけて、レタスを並べ、チーズとトマトを飾る。ポイントチリパウダーは、好みの量で調節すると、いっそうおいしく召し上がれます。