道具メバルは独りで煮ない上品で淡白なメバルは他の野菜と煮ると味が引き立ちます。この季節は筍が美味しいので、若竹煮にしてみました。堀たての筍を茹でてもらいました。できれば朝堀がいいんですが、これは午後に掘って茹でましたね。堀立ては栗のような香りとほのかな甘みがあってとても美味しいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。