腸壁を削って美味い物を食すスマートフォン用の表示で見る腸壁を削って美味い物を食す潰瘍性大腸炎(軽症)持ちの筆者が、症状が悪化する可能性を覚悟してでも食べたいと思った逸品(主に麺類)を紹介するとともに、潰瘍性大腸炎の完治を目指すブログです。基本的に週2回(日曜・水曜)の更新です。上野駅のマルイの地下1階にある鯖専門店。先日のカンブリア宮殿で、米卸売の老舗企業として紹介されていた神明が手がけているお店である。テレビで紹介されたばかりとあって10人くらいの列ができていた。回転は早くないので、10人にしては結構待ったなぁという印象を持ちつつ、カウンターに着席。基本の鯖塩焼き定食を注文した。鯖塩焼き定食990円やはり脂の乗ったトロ鯖をシンプルに味わうには塩焼きが一番。かなりの大きさで食べ応えも十分であった。やみくもに脂がたっぷり乗っている部分だけを焼いているわけではなくて、脂が少なくさっぱりした部分も含まれていたのは良かった。骨が取られている鯖を普段食べ慣れているせいか、少し骨が多く感じたのが難点か...というところ。この定食のもう一つの特徴が、ご飯である。コメはおいしさと高栄養を兼備した玄米食専用の巨大胚芽米「金のいぶき」と、宮城県産ひとめぼれをブレンドした「ぷちぷち玄米とごはん」。金のいぶきは、胚芽の大きさが通常の玄米の約3倍あり、血流の改善によいといわれるGABAやビタミンEが、コシヒカリ等の玄米と比べて多く含まれているらしい。このご飯はおかわりし放題なので、ご飯好きの人にはたまらないであろう。極め付けは、鯖出汁をかけて頂く鯖茶漬け。これが全ての定食メニューでできるのは嬉しい。薬味も充実で、梅と大葉と柚子胡椒がある。鯖塩焼きの場合は、脂の少なめな部分を茶漬け用として残しておくと良い。出汁の量もそれなりにあるので、お腹に余裕があれば適宜おかわりしてご飯の量を増やしておいても良いかもしれない。メニューがあり、とくに上の2つは評価が高いので、次はぜひ食べてみたい。魚飯(いおめし)と宗田節味噌汁@土佐清水ワールド(上野):まさに最高の締めくくり!宗田節の...こちらのお店の紹介も今回で一旦最終回。»プロフィールid:kenshinkk潰瘍性大腸炎持ちの筆者が、病状が悪化してでも食べたいと思う逸品(主に麺類)を思いつくままに紹介するブログです。(1)人気記事はてなブログをはじめよう!kenshinkkさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。