大分県下最大級の総合情報サイト本文へスキップします。Drip.お気に入り公式LINE@公式Instagram公式Facebook公式twitter大分のおいしいネタ、抽出しました。ホームHOMEドリップまとめTOPICSスポットSPOTイベントEVENTプレゼントPRESENTおおいたガイドGUIDEここから本文です。今回は、正統派のパンからパンが主役のランチ、スイーツパンまで。今注目のパン(とそのお店)を、どどんと紹介しちゃいます。店主の渡辺直也さんが作るパンは、シンプルゆえにパン職人ならではのこだわりがストレートに現れるものばかり。パンの種類により小麦粉の産地と発酵温度を変えており、使用する素材は徹底してこだわっている。人気の「あんバターチャバタ」200円や、「メロンパン」150円など常に最良の味を追求したいとの思いから、新しいパンが次々と登場することも。パンの奥深さをしっかりと噛みしめて。パンが主役のランチが魅力的!『かどぱん』カフェスペースがあってランチも食べられ、ゲストハウスも併設されているので、幅広い世代の人たちにいろんなシーンで利用されている町のパン屋さん。ランチプレートは14時まで。「ごはんプレート」1080円や「カレープレート」972円などもあるランチで提供される「ぱんプレート」は、メイン、サラダ、スープに加え、6種類のパンがちょっとずつ食べられるパン好きにはたまらない内容だ。耳ではサクッと軽やかな音を聞きながら、口ではふんわりと軽い食感を楽しまるこちらのデニッシュ。シュート状のバターを、独自にブレンドした粉で作った生地に重ね、織り込んでは伸ばして冷やす。約20種類ほどあるデニッシュは8:30頃に焼き上がるこの工程を何度も繰り返すことで、やっと美しい層が誕生するのだ。店主・陣内浩さんの信念と愛情がたっぷり詰まった作品は手土産にもぴったり。喫茶店のような面影を持つ『Es+sence』。ここで味わいたいのが、毎朝5時から作り始める自家製のパンを使ったサンドイッチだ。「B.C.L.Tサンド」(単品)1188円。インパクト大のごちそうだしっかりと素材が分かるようにベーコンを厚めにカットしたり、トマトを丸々1個使ったりするなどボリューム、味ともに大満足の一品。地図はこちら本記事にてご紹介したパン屋さんをはじめ、全117軒が載った「おおいたの美味しいパンの本2」は、絶賛発売中です。第1弾は、完売する店舗が続出したほどの人気ぶり。大分のパン本の決定版、ぜひ手に取ってご覧ください。【雑誌DATA】シティ情報おおいた別冊「おおいたの美味しいパンの本2」(5月25日(土)発売)。パン屋さん52軒」を展開。書店、一部コンビニ-----------------------ホームページ▼http://www.cjo.co.jp/-----------------------<キーワード>2年ぶり/117軒/こだわりパン/SNS映え/サンドイッチ/スイーツパンおすすめトピックスグルメ【旅するランチvol.41】大分市畑中で見つけたカジュアルフレンチのお店。Drip.とは広告掲載についてお問い合わせお知らせプライバシーポリシ。