気になる、知りたい情報がわかる!サイトです。秋には新米が出回り始めますが、いつからいつまでが新米かご存知ですか?新米と古米の違いや保存方法についても触れていきたいと思います。美味しいお米を食べるために、是非目を通して下さいね。古米をおいしく食べる方法はこちら。新米の期間はいつからいつまで?新米と古米の違いは?米の保存の最適な方法は?まとめ新米の期間はいつからいつまで?「新米」と表記され出回るには2種類の方法があります。前年のお米は新米表記からは外される。収穫した年の12月いっぱいまでに精米、梱包をされたものに限る。新米表示のお米が店頭に並ぶのは、早いものでその年の秋から、遅いものは翌年の年初から春頃までとなります。新米表示がないからといって古米であるというわけではありません。何年度産と表示されていることもあるので、確認してみましょう。