大さじ1バター10gオリーブオイル大さじ1★作り方(5~15分)1.玉ねぎは繊維に沿って薄切り、茄子は1cm幅に斜めにスライスする。2.フライパンにバターを熱し玉ねぎを中火で少し色付くまで炒める。3.茄子とオリーブオイルも加えさらに炒める。全体に油か絡んだら牛肉も加え色が変わるまで炒める。4.赤ワインを加え煮立てアルコールを飛ばす。5.☆の調味料を加え煮詰めて出来上がり!★ワンポイントアドバイス赤ワインは安い物で十分です。ワインによって酸味が異なるので、酸味が強い場合はお砂糖を増やしてください。コメントする一覧ごちレポを書く一覧リマクッキングさんフードコーディネーター。東京都墨田区の小さなお料理教室です。パンや発酵お料理、和食の教室を開催しています。1男1女の母で絶賛子育て中!好みがバラバラな家族なので、献立の中で皆が喜んでくれて、美味しくて、お財布にも優しいお料理を作っています。reserved.★読み込み中...。