blog_zblog_zひっそりと綴られる日常生活。友人や両親から頂いた秋刀魚を順調に消化中ですが、ある日こんなサイトを眼にしました。ウェブ)こんな本出てたのね...そしてここでさんまのつみれスープをみて、ああ、これ鍋でもいいよな、と思い立って早速作ってみました。参考にしたのはこちらのレシピ。kamkam最初はレシピの分量通りでやってみたんですが、少しまだ生臭さが残っていたので酒と生姜をおおさじ1ずつレシピの分量にプラスして作りました。これで生臭さはほぼ消えて、生姜の香りと風味が強めになります。ウチは生臭さを極力消したかったのでこれで調度良く感じましたが、お好みで調整するといいかも。それと、具はもう少し欲しいかなと思ったので、焼き豆腐とツマの好きな餅巾着を追加で。締めのうどんも用意してたんですが、そこまで辿りつけずに満腹に。ええ、麺類まで辿りつけずにリタイアすることが年々増加しています。ちなみにつみれを作る時にはフードプロセッサーを使ったのでさほど手間はかかっていない...はずなんですが、初めて作ったこともあって意外と時間かかりましたね。意外とツマにも好評で、これはレギュラーメニュー化かな。31バックナンバー2019年1月2018年12月2018年1月2017年12月2017年7月2017年3月2017年1月2016年12月2016年11月2016年10月このブログをマイリストに。