写真とレシピと海外暮らし。コメントはまだありませんある日の昼食。長男の友だち、ウェブルソンが我が家に来てくれた。国境を越えて友人になれるのが嬉しい☺️と心和む風景は置いておいて・・・アフリカ・モザンビークの現地の食材で作れる、日本食のアレンジを紹介します。(我が家バージョン)子供が大好き、王道の唐揚げ。ちなみにサラダは我が家のガーデンのもの。トマトはチャレンジ中につき、買ったものです。唐揚げですが、これをつくるのに生じる問題は片栗粉であります。中国系のマートには売ってるんですが、普通の市場やスーパーには見当たらないので、片栗粉を切らしてしまった時にうちがよくやるのは、こっちのトウモロコシの粉でできたシーマと呼ばれるモノを片栗粉代わりに。カリカリの食感で、なかなかイケる。コーンスターチとはまた違った感じです。ちなみに粉を変える以外は、他は同じ作り方。右につけるのは、抹茶塩ならぬ、モリンガ塩。モリンガにはあらゆる栄養素がふんだんに入っているそうで、今世界的に大ブームの健康食品。こっちの市場でモリンガの粉、これくらいの小瓶に入ったものだと100円くらいで買えちゃいます。モリンガはなんとなく抹茶っぽい香りがするので、てんぷらの際に、抹茶塩風に使ってみることが多いです。卵焼きの中にほうれん草代わりに入れるのは、こっちの葉物野菜。ほうれん草と空心菜の間みたいな感じの野菜ですが、クセがないのでけっこうスープに入れたりして食べてます。これくらいたっぷり一束で40円くらいで買えます。子供たちもわりと食べてくれます。ギターに興味津々の、10歳の彼。現在、息子が夏休みで時間を持て余してるから毎日でも遊びにきてもらいたい。MEキムラアヤコ2007年より都内でフォトグラファーとして活動を始める。2011年、家族と共にカンボジアへ移住。7年間の滞在の後、2018年よりアフリカ・モザンビークへ。memento(ホトリ・メメント)自然素材のパワーがぎゅっと詰まったカンボジアの手仕事の品。現地生産者が生み出す作品たちは、センスの良いシンプルで上質なホームウェアが多数並ぶ。写真とレシピと海外暮らし。(新しいタブで開く)。画像が装飾目的のみであれば空欄にします。(新しいタブで開く)。画像が装飾目的のみであれば空欄にします。(新しいタブで開く)。画像が装飾目的のみであれば空欄にします。(新しいタブで開く)。画像が装飾目的のみであれば空欄にします。値で、動画の言語と種類を設定できます。(字幕、キャプション、説明、チャプター、またはメタ情報)関連付けられた字幕がありません。#>項目は見つかりませんでした。写真とレシピと海外暮らし。