いう団体がありまして、その団体主催の『お肉検定』という検定試験があります。副産物」の生産から流通、消費、調理にいたるまでの知識を深めていただくための検定試験です。(お肉検定ホームページより抜粋)とあります。今年の試験の実施日は11月10日。福岡での講習会が10月12日にあります。お肉についてもっと学ぼうという内容の目次になっています。難しそうだけど、興味深い内容でもあります。努力をしているのがわかります。子供にもわかりやすく食肉について知識を深められるサイトがあります。クイズやマンガで子供が楽しみながらお肉に詳しくなれるサイト子どもの食育にとてもいいな~と思うのが↓↓こちらのサイト。子供向けにはクイズ、体操、紙芝居のコンテンツ大人向けにはクッキングや映像学習などのコンテンツが用意されていて、食育についてもとてもいいです。『命』をいただくことの大切さや食への感謝にも触れた内容になっていて、素直な子供に自然に食への感謝が芽生える作りになっていて、よくできたホームページなのでおすすめです。一つ、学研まんがでよくわかるシリーズ152「お肉のひみつ」というのもあり、こちらもお肉の事がわかりやすく説明されています。↓↓学研よくわかるシリーズhttps://kids.gakken.co.jp/himitsu/library152/なんと、このサイトは136ページのマンガの内容を閲覧できるようになっています。(太っ腹~~)図や解説記事がたくさん掲載されていて、お子さんでもお肉についてかなりな知識を得ることが出来ます。子供の時から食への感謝を伝えられる機会が少ないからなのかもしれないと思います。それは、大人も食に対して感謝する気持ちを忘れているからかもしれません。忙しく日々の雑事に追われてしまうと、家族で食卓を囲み、『食』を大切にするという意識もひくくなりがちです。食肉用の牧場の牛は、と畜解体、食肉になるために飼っています。飼っている牛は、生まれた時から寿命が決まっていて、その牛の寿命を決めているのは人間です。豊かなのに豊かさを感じにくい風潮を生んでいるのかも知れないなと感じています。食肉に対してのいろんな知識を得ることで、知らなかった時と比べて、より感謝の気持ちが持てるように思います。私自身、こやま牧場のサイトを作るにあたって、以前よりはお肉についていろいろ知る事によって、特に食肉に携わる人の仕事や、安心安全や美味しさを届けることにポリシーを持った農家の仕事を知る事によって、以前より、食事のありがたさを感じるようになりました。すご~~くありきたりな表現ですが、『人間って生かされてるな~~』って感じです。美味しいと感じる瞬間の『幸せ~~』の積み重ねが、多ければ多いほど『生きてて幸せ~~』になるのだと思います。その幸せ~~をたくさんの人に提供できることを仕事にするって幸せ~~って感じなので、それを実感する為にも、いろいろ知りた~~い。思いまして、せっせと『食肉検定』の勉強に励んでおります。この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。壱岐牛だけでなくこやま牧場では、米も作っています。和牛の歴史~これが国牛十図だ!!RECOMMENDこちらの記事も人気です。サイト管理者のブログ2019.11.21壱岐牛共励会サイト管理者のブログ2019.7.3和牛のセリ会場について、枝肉の格付けの例サイト管理者のブログ2019.7.12子牛登記でわかる血統サイト管理者のブログ2019.6.22和牛の値はこうして決まる。枝肉の断面で値段が決まります。