ヴィエイユヴィーニュヴィノスやまざき(横浜そごう店)で2,000円で購入しました。エチケットは違いますが、リンクを貼っておきます。長ったらしい名前ですよね。ミュスカデセーヴルエメーヌはAOC名です。その産地の品質を守るため、製造方法から使っていいぶどう品種までいくつもの条件が課された産地。「ミュスカデセーヴルエメーヌ」という産地名をラベル表記することができるのは、その産地の条件をクリアしたワインに限ります。このワインはそれをクリアしたというわけです。ミュスカデセーヴルエメーヌミュスカデセーヴルエメーヌはフランスのロワール地方のワインです。ロワール地方の中でも大西洋側のペイ・ナンテ地区の産地です。ソムリエ試験でもよく問われることが多いですね。笑ペイ・ナンテ地区はミュスカデという白ぶどう品種が有名です。シュールリーとはシュールリーは製造方法のことを指しています。澱をそのまま残し、ワインを寝かせる製法です。旨味成分を出すことが目的で、収穫翌年の3月1日まで寝かせなくてはシュールリーと表記できません。ヴィエイユ・ヴィーニュとはヴィエイユヴィーニュは古樹から収穫したぶどうを使っていることを指しています。年老いて結実することが少なくなりますが、その分太陽の光を多く浴び、数少ないぶどうに栄養を行き渡らせ旨味を凝縮します。基本的には30、40年以上を古樹と捉えます。20年以上になると根は深くまで行き、地中の養分やミネラルを多く含むぶどうが収穫されます。このワインはミュスカデセーヴルエメーヌのシュールリー製法で古樹から作られた2017年ヴィンテージのワインということがわかります。ポワロン・ダバンポワロン・ダバンはジャン・ポワロンと妻のテレーズ・ダバンによって1962年に創立。現在は息子たちによって引き継がれています。VITIS”という認証を持っていて、減農薬や自然農法によって、ぶどう栽培を行っています。コンクールや雑誌で高い評価を得ている生産者です。洋梨の印象がとても強く、目を閉じると野原に咲くエーデルワイスが浮かんできます。味わいすっきりした味わいではありますが、味わいに強みがあります。コクやミネラルが豊富である印象です。蜂蜜のような余韻を感じます。まとめ三連休初日、非常に美味しい白ワインに出会えていい感じです。^)最後まで読んでくださり、ありがとうございました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。デッレミリア】モルドバ共和国のワインー黒い乙女ーRECOMMENDこちらの記事も人気です。ピノ・ノワール」2,000円代2019.5.30指折りの美味しいデイリーワイン「ムートンカデ」このブログについて美味しいワインを紹介しつつ、ソムリエ・ワインエキスパート試験に合格するための情報を発信していきます。ソムリエ試験に落ちた筆者が感じた「必要な情報」を届けます。ブログの管理人「ひと休み」についてワインが大好きなサラリーマンです。詳しいプロフィールはこちらです。