松茸といえば、高~い!けれど、1年に1回くらいは贅沢してもいいんじゃないか?と思って葛藤しながら松茸コーナーを過ぎていく私。結局今年も買えなかった~。後悔する秋を何回繰り返しただろうか。今年こそは!とチャレンジしたいあなたも、国産品と外国産の違いについて理解して、おいしい松茸を食べようじゃないか!今回はそんな高級キノコ、松茸について詳しくみてみましょう。松茸はキノコの中でもだんとつの高級キノコであることは間違いない。そんな松茸も国産と外国産では大きく値段も変わってくるのだとか。150円前後と、このような相場になっているようです。カサの開き具合いによって、香りや味のバランスが変わってくるので階級によってもかなりの差が出てくるようですね!一方、外国産の値段を見てみると国産の約10分の1程度の価格で買えることがわかります。?やはり松茸は「香り」が命とされるもの。外国から輸入して日本へ運び店頭に並ぶまでの時間が大きく影響しているのも理由の1つです。「時間の経過とともに香りが抜けてしまい、食べる頃には香りが少ない」といった現象が、外国産が安価で購入できる理由なのでしょう。10月下旬~と寒い地域から順に旬の時期がやってくるんだそうです。秋に変わりはありませんが、住んでいる地域によって一番美味しい旬な時期を見逃さないようにしたいですね。3.松茸の名前はどこから?松茸とは、「松」の木に生える「茸」と書きますが、主に赤松(アカマツ)の木の近くに生えることから名付けられたとされています。現在の日本でも赤松の木が減少傾向にあることから、松茸の育つ環境が減り、更に希少な価値があるものとして高値になるというのも納得できます。4.生産量が多いのは?ランキングトップ3さてさて、国産では日本一の生産量を誇る県はどこなのか、外国産ではどの国が多いのか気になるランキングをチェックしてみましょう。第1位の長野県は、全体の生産量の約40%を占める割合になっています。中でも長野県上田市は松茸の産地として有名で9月~10月の限定シーズンで山で採れた新鮮な松茸を食べたり、買うことができるので、観光客で賑わうのだそう。アメリカやはり中国が大半を占める割合になっています。中国産舞茸は国産品に比べると、香りが少ないことから、香料を使用して売られている松茸も多いとの噂です。味は松茸に変わりはなし。国産、外国産どちらを買うか迷っちゃいますね~5.栄養成分を知る松茸100gあたり23kcalほどと低カロリーで食物繊維、不足しがちな葉酸も摂れる女性にとっては尚嬉しい食材である。国産品は値段の違いからもすぐ分かるようですが、外国産はどうでしょう?産地によってどんな違いがあるのか覚えておくといいでしょう。国産に比べて、小さめで柔らかめ。見た目は白くサイズも大きいので違いが分かりやすい。見た目や香り、食感、味に関しても国産品に近いとされている。ご飯さえあればおかずはいらない贅沢なご馳走です。ひとつまみ作り方1.お米を研ぎ30分置き、水気を切っておく2.炊飯器にお米と◎の調味料を全て入れる3.1合目の目盛りまで水を入れる4.松茸は汚れを拭き取り、石突きを取り、手で裂きながら食べやすくしておく5.松茸を入れてあとは炊飯器で炊き出来上がり2松茸ホイル焼き松茸の本来の香りと味が楽しめる、美味しさがぎゅっと詰まった贅沢な一品。ひとつまみお好みですだちなど作り方1.松茸は汚れを拭き取り、石突きをとって食べやすい大きさに切る。(手で裂いたほうが香りが立つそう)2.アルミホイルの上に松茸を置き、酒と塩を入れしっかり閉じる3.グリル、またはオーブントースターで約4分焼く4.すだちをかけて出来上がり9.松茸とは松茸とは昔も今も変わらない高級品である。国産松茸の美味しさは格別だが、もっと身近に松茸の美味しさを感じられる外国産の松茸も魅力的で味や香りの違いを楽しめるでしょう!ぜひ、自分の目で見て美味しい松茸をGETして秋の味覚を味わってみてはいかがでしょうか。頑固な乾燥肌にきのこ発酵パワーの”生”化粧水マシュファムキノコ大好きの私が皆さんにオススメしたいのがなんと...キノコの発酵パワーを使った化粧水です!!キノコが好きすぎて、顔にまで塗るようになってしまいました...。「化粧水マシュファム」肌のつやと化粧ノリが見違えたのです。ディープモイストローション」は世界で初めて「キノコ発酵」の技術でつくられた、唯一の発酵化粧品です。ディープモイストローション」3つの特徴キノコ発酵により作られたアミノ酸、糖類などのNMF(天然保湿因子)類似の成分が、角質層に素早く浸透・長時間潤い持続。キノコ発酵エキスには、ペプチド、ビタミン、有機酸などの美容液成分も含まれており、化粧水なのにまるで美容液のような使い心地。オールインワン化粧水だから、これ1本でお手入れ完了。保湿力が高いのにべたつかず化粧のノリもばっちり。忙しい朝も簡単にエイジングケア詳しくはこちら41歳疲れたシングルマザーが25歳に見えた化粧品。キノコ発酵とはキノコは麹菌や乳酸菌と同じ菌類で、とても強い発酵力を持っています。「森の枯れ枝を発酵分解して土に返せるのはキノコだけ」ということからも証明されています。従来のお米の発酵化粧品とは異なり、この発酵力「キノコ発酵」を利用してお米を発酵させると、分子量の小さいアミノ酸や糖類、有機酸などの保湿成分がたくさん作られます。この成分が角質層に素早く浸透することで、乾燥してシワっぽくなった年齢肌をピンとハリのある肌に保ってくれます。LAYOUT『フードレイアウト。