椎茸(のと115)のバター醤油焼き、天ぷらのりえレシピ美味しいレシピ、星付きレストラン、絶品お取り寄せを紹介しています。トップページ和食レシピ洋食レシピ中華レシピおせちレシピプロフィール2014/03/27椎茸(のと115)のバター醤油焼き、天ぷら石川県輪島の蔦屋よしこさんが、大変立派な椎茸を送ってくださいました。箱を開けて、「えっ!?」って思わず声が出てしまったくらいのジャンボサイズ。かさの直径が15~20センチもあり、しかもすごく肉厚。年間生産量1000kgくらいの非常に貴重なキノコだそうです。よしこさんに聞いたり、ネットで調べたりして、この大きなシイタケをいろいろな食べ方で堪能しました。椎茸のバター醤油焼きグリルで醤油を塗りながら焼き上げました。最後にバターを乗せて出来上がり。アワビのステーキを食べているかのような食感。口の中で椎茸の風味と旨味がジュワ~と広がります。主人はこの食べ方が一番気に入ったそうです。椎茸の天ぷら天ぷらはゲランドの塩を付けて頂きました。私はこの食べ方が1番好き!こんなに美味しいキノコの天ぷらは初めてです。京味(西健一郎さん)のレシピです。ゆずの絞り汁で和えました。安納芋の天ぷらレンジで2分加熱した安納芋を160度の油で15分ほどかけてじっくり火を通し、最後に温度を180度に上げて、数分火を通したら出来上がり。表面がサクッとしている焼き芋のような感じです。里芋、つとぶが特に好きです。年末に取り寄せた冷凍の虎サバが1枚余っていたので、いつものように棒寿司にしました。虎サバは青森県八戸市の魚菜工房「七重」のものです。お店のHPはこちら(←click)。今回はじめて「のと115」という椎茸を頂きましたが、大きさだけでなく味の良さにもビックリしました。来年はぜひ私もお取り寄せしたいと思います。よしこさん、本当にごちそうさまでした。ランキングに参加しています。応援して頂けると、励みになります。←画面が全部開くまでちょっと待ってくださいね。←足あとも残してくださると嬉しいです。コメントも楽しみにしています。ブログをお持ちの方はご訪問に伺いますので、ぜひURL欄も記入してくださいね。さんのコメント...とても立派な椎茸ですね。凄く肉厚でジューシーな感じが見ただけでわかります。これ、直径20センチ近くもあるなんて、凄すぎますーバター醤油焼き、本当にアワビのステーキを連想する姿ですね。本当にびっくりするくらいの大きさ!@@こんな椎茸食べたこと無いです!!ものすごくジューシーなんだろうなぁ。小さい頃はあまり好きじゃなかった椎茸の味。大人になったらこの味が大好きでしかも美味しい椎茸と美味しくないのの差が大きいこともわかって。バター醤油焼きやゲランドの塩でいただく天ぷら。最高に美味しかったでしょうね♡♡♡とっても羨ましいです。さんのコメント...こんにちは~~立派な椎茸ですね~~とっても高級品だってわかります。さつまいもは安納芋しか食べないの。して揚げると早く火が通りますね。あ~~安納芋が食べたいわ~~!!鯖の棒寿司も美味しそう。さんのコメント...私もこれ、送っていただきました♪ニンニクとオリーブオイルでソテーしていただきました。さんのコメント...直径が15~20cmとはスッゴク大きな椎茸ですよね~。さんのコメント...のりえちゃんおは♪トップの写真をみてドーナツかと思っちゃった(笑)ものすごく立派な椎茸だね。安納芋の天ぷら、こんな天ぷらは初めてですーほこほこしてて、とても美味しそうですね。さんのコメント...こんばんは!椎茸、大好きです。立派な椎茸で、椎茸の食卓、美味しそう!天麩羅にしても見事な大きさ。バター醤油も美味しそうに焼けていて、食欲そそられます。おとりよせする価値ありそう!!我が家は夫が椎茸大好きなので、食卓に出すとほとんど食べられてしまいちょっと哀しい日々でした。今週から自分専用椎茸を買ってこっそり楽しんでいたところにこの記事。すごくそそられます~。サツマイモの天麩羅!スライスしたサツマイモしか知らなかったので、是非やってみたいです。さんのコメント...こんにちは。これは立派な椎茸ですね。素材の旨みを生かすにはシンプルな調理が似合いそうな気がします。わたくしも焼いて食べるのが一番好きかも知れません。手作りのさばの棒寿司も美味しそうです。さんのコメント...のりえちゃん、こんにちは(^^)って、びっくりしたぁ~!!!これ、椎茸なの!?すごすぎっ!!ビッグ!!うちの旦那さんは、椎茸星人なので、これみたら、テンションあがりまくりやと思います~(笑)アワビのような椎茸...わー、あかん、やばい、食べたーい!安納芋の天ぷらも、魅惑的...(*^^*)さっきお昼食べたばっかなのに、もうおなかすいてきちゃったよ。++気まぐれレシピ++うひひなまいにちはるひごはん。diarydecoの小さな台所。uiの野菜mahoのテーブルからぱおのおうちで世界ごはん☆wakameのブログ。