広報部長が身体を張って実験に協力しました。マヨネ教の集会ではなかったのですが、番外としてご紹介します。人気の秘密」(2002年08月04日放送)番組サイト:http://www.ntv.co.jp/megaten/(放送回のページはこちら)「所さんの目がテン!」は、週末の朝早くにやっている子どもから大人まで楽しめる科学バラエティです。番組前半は、新婚ホヤホヤ魚住アナがマヨネーズ作りに挑戦。“乳化”という作用で混ざり合っていることが紹介されます。最後に油を糸のように少しづつ入れる、というのを魚住アナがシェフに教わって上手に作れるようになります。*次に、なぜマヨラーはマヨネーズに中毒のようにハマってしまうかを科学的に検証。ここで、マヨネ教広報部長が実験台として登場です。3日間マヨネーズ断ちをしてマヨ様に飢えた状態の血液と、そのあとたっぷりマヨネーズを食べてご満悦状態の血液を採取、その血中成分を測定しました。自宅に矢野リポーターがやってきて、冷蔵庫の中をチェック。「やっぱりマヨネーズが入ってますね〜」といったやりとり。↓3日間マヨ抜きの食事でションボリ血を抜かれる広報部長。その血中成分でβエンドルフィンという脳内麻薬物質が3倍ぐらいにボーンと増加していた。以上、わずか数分程度の登場でしたが...。このβエンドルフィンという成分は、多幸感をもたらすそうです。これはマヨネーズに含まれる豊富な油分によるものと考えられ、それを摂取しやすいマヨネーズに人はトリコジカケになるようです。*番組後半では、マヨネーズが日持ちする秘密に迫ります。マヨネーズは防腐剤など一切使わず未開封、常温で7ヶ月もつそうです。マヨネーズにサルモネラ菌を植え付けても死滅してしまう実験や、5層構造で酸化を防ぐマヨネーズの容器のスゴさを紹介していました。何層もめくれるマヨネーズの容器に所さんもビックリでした。別の方々の分も撮影されていたのですが、最終的に全部カット。テレビって放送される時間が数分でも、撮影には何時間とか何日間とか、えらい時間かかってるんですね。