食品栄養科学科の学生有志13名が集まり、約5ヶ月の開発期間を経て完成したオリジナルカレーです。第12代荒川哲男学長の得意料理の1つである「ビーフシチュー」。学長自ら開発メンバーに加わり、何度か試作を重ね、オリジナルにかなり近い仕上がりになりました。こだわりの黒毛和牛やワインが入った渾身の1品となっています。大阪市立大学は、オリジナル純米吟醸酒「月の桂」の販売を開始します。共同開発した酵母「京の華」を使用しており、京都伏見の老舗蔵元「月の桂」によって醸造されました。UniversityPCMobile。