銀座の花蝶は和洋折衷の料理が堪能できる。そんな花蝶ではまかないから誕生したまかない御膳などが味わえる。吉祥定番の昼食メニュー。高いものでも2,500円と手頃。気軽に食べてもらいたいと、あえて天然物は使わずに上質な養殖物を使用しています。ドライブスルーで販売する店名は「Beishinおにぎりキッチン」。特徴は注文を受けてからの「炊きたて握りたて」。能登の天然塩など石川県産にこだわっている。同社は、石川県内の米卸三社が合併して昨年七月発足。新規事業として直営店に取り組むことにした。子供らに人気の販売方法であるとともに、客の回転率を高めるため。おにぎりでは全国初という。十種類ほど用意し、一個二百円前後を予定。具材もできる限り県産を使い、地産地消を推進する。みそ汁やサラダ、漬物も販売。客席も八席設け、店内でも食事できるようにする。大豆カレー(170円)など12種類。ランチタイム(11時30分~13時)には好きなおにぎり2個に味噌汁、漬物がついて350円になる。人気の「JA根上産ごはんば~が」も販売する。ーぞかのびえった自然派イタリアンの旗手、植竹隆政シェフによる“小さなリゾットレストラン”が登場。朝はお粥メニューも販売しております。)にてお取り置きするサービスです。「川魚問屋」の直営店。