鮭は骨と皮をのぞいて包丁でたたき、細かくする。ねぎ、しょうが汁、しょうゆ、酒、塩を加えてよく混ぜ、ぬれおかき1/2粒を芯にして8個に丸める。薄力粉、卵、パン粉をつけて、180°Cに余熱しておいた油で3分ほど揚げる。家庭用「ぬれおかき」の定番。やわらかな食感とお醤油の風味がマッチした逸品です。本レシピと併せてお召し上がりいただきたい商品はこちら天鷺プラムワインセット価格(税込)2,351円フレッシュ&フルーティー!豊かな甘みたっぷりの完熟プラムを上品なワインに仕立てあげました。他に類をみないこのプラムワン。普通のワインでは物足りない「通」のお客様にもご満足いただける商品です。(税込)1,496円よく磨かれた酒米の芳醇な香りとフルーティーな味わいは、食中酒として非常によく合います。