ついてこだわりメニューオンラインショップ店舗情報お問い合わせ八十八庵について1959年(昭和34年)創業。山の静けさと四季折々の自然に囲まれています。香川県産小麦「さぬきの夢2000」と大窪寺の裏山で湧くお大師様の霊水(金剛水)を丹念に練り上げた逸品です。こだわりの讃岐うどんの味をご賞味ください。多くのお遍路さんがここを目指しています。弘仁6年には弘法大師が、現在の奥の院にある岩窟で修法したと言われています。霊夢を感得し草庵を建て修行をしたと言われます。想いは、おもてなしの心を大切にすること。それは現在の八十八庵に脈々と受け継がれています。創業当時はわらぶき屋根の店構え。標高450メートルに位置する八十八庵まで食材を運ぶことは困難でした。そこで考えたのが、山でとれる肉や野菜などを使用し、保存性に優れた味噌仕立てのうどん。打ちたてのうどんを煮込んで提供し始めました。16:30)※季節・天候により営業時間を変更する場合があります。