gucci【レシピ付】ベトナム風照り焼きチキン“ガーロティ”を作ろう♪~焼く&煮る編~更新日:2017年10月28日TwitterFacebookGoogle+はてブPocket~下準備編のつづき~下ごしらえをして、付け合せのサラダを作ったら、いよいよ鶏肉を焼いてココナッツウォーターで煮込んでいきます。玉ねぎを入れて煮詰めて、最後にごはんとサラダを添えればできあがりです。フライパンで鶏肉を焼くフライパンに油を熱し、鶏肉の表面を焼きます。ココナッツウォーターを入れて煮込む焼き色がついたら、鶏肉が浸る程度ココナッツウォーターを入れます。写真ではココナッツウォーターが少し足りなかったのですが、これぐらいでもOKとのこと。ボウルに残った調味料や薬味もフライパンに入れて、ときどき鶏肉を裏返しながら、煮汁が少なくなるまで煮詰めます。玉ねぎを入れる煮汁が少なくなったころに薄切りにした玉ねぎを入れます。玉ねぎのシャキシャキ感を残すのがポイントだそうです。鶏肉にやさしい甘みが染みこんでいましたよ。ココナッツ特有の香りは白い果肉部分に含まれていますが、今回はウォーターのみを使うので、ココナッツの香りが苦手な方でも食べやすいかなと思います。日本で作るときは、ココナッツウォーターの代わりに水+みりん少々で代用できます。一緒にゆで卵などを煮込んでもいいですね。Lip」で鶏肉のフォーを食べました。To」RECOMMENDこちらの記事も人気です。2019.4.15【レシピ付】レモングラスつくね“ネムサーヌーン”を作ろう♪このサイト内を検索する運営者PROFILEグッチ中国(上海・北京)7年、ベトナム(ホーチミン)3年弱の約10年間のアジア生活を経て、2016年より愛知県在住。東南アジア・東アジアのいまが分かる情報サイト『TRIPPING!』でもベトナムに関する記事を書いています。旧ブログ『グッチのサイゴンせいかつ』は気まぐれで更新中(タイトルを変更しなきゃと思いつつ、そのままになっています・・・)。khác.<<詳しいプロフィールはこちら>><<お問い合わせはこちら>>※当サイト内の本文・画像などの無断転載、キュレーションサイト・まとめサイトへの引用はご遠慮ください。東京とベトナムとヨーロッパ。