2020年1月15日アレッタという野菜をご存知ですか?2011年に誕生したばかりの新しい野菜なので聞いたことがない人も多いかもしれません。実際に見てみると、新種のブロッコリーかな?と思う人もいると思います。それもそのはず、アレッタはブロッコリーとケールという青汁の原料となる野菜を掛け合わせて作られた新しい野菜なんです。その2つの野菜の特徴を持つアレッタの旬や価格、簡単な食べ方などを紹介します。美めぐり習慣アレッタとは?名前の響きは洋風ですが、誕生したのは三重県で国産野菜です。見た目は、なばなのような葉の中にまるで茎ブロッコリーやスティックブロッコリーに似た花芽(蕾)が隠れています。アレッタは、葉・茎・つぼみ、全て食べることができる、栄養満点の野菜なんです。どこで手に入る?価格は?残念なことに全国のスーパーには、まだあまり流通していません。主要産地の1つである三重県伊賀市で作られたアレッタは主に名古屋市場へ出荷されています。埼玉県産や滋賀県産のアレッタを、100g350円ぐらいから通販でも購入することができます。旬はいつ?どんな味?出荷時期は地方によって異なりますが、関東では10月から3月頃までで、三重県は12月から春にかけて、一番おいしい旬の時期は3月上旬から5月ぐらいまでになります。アレッタの特徴は、苦味や渋みがなく、甘味が濃厚で癖がないので色んな料理に使うことができます。他の野菜に例えると、小松菜やホウレンソウに近いとも言え、食感はブロッコリーのようなのでアレッタは色んな野菜を楽しむことができる、お得な野菜です。体に良い理由とは?アレッタは、カロテンやビタミンKなどの栄養素が豊富です。ブロッコリーのような蕾の部分には、なんとブロッコリーの約3倍のカロテンとビタミンKが含まれています。ビタミンKは健康的な骨を作るのに欠かせない栄養素で骨粗しょう症の予防になります。止血効果があるので出産時にも役に立つので女性の味方となる重要な栄養素です。最初にあげたようにアレッタは栄養価の高いブロッコリーとケールを混ぜて作り出された野菜なので「野菜の王様」と呼ばれているケールには豊富なビタミンの他にもカルシウム、食物繊維、ルテイン、メラトニンなど体に良い栄養素が沢山含まれています。皮膚にも良いとされています。やって食べるの?生のままでも食べられますが、2~3分ほど軽く湯通しをした方が更に美味しくなります。アレッタ本来の味を味わいたい場合、サラダ、おひたし、和え物にすると茎の甘みと歯ごたえを生かすことができるしょう。他にも炒めもの、シチューや味噌汁など汁もの、パスタ、天ぷら、肉巻きなど、様々な料理に幅広く使うことができて、とても便利です。冷水にあてるのは我慢して、ザルにあげたら水気をきって冷ましてから調理に使用した方が美味しいです。少々<作り方>1鍋にたっぷりの水を入れ、塩を少々(パスタをゆでる時と同じ位)入れて沸騰させる。アレッタは、3cmほどの食べやすい大きさに切っておく。2お湯がわいたらアレッタを2~3分ゆでる。(注・ゆで過ぎないこと。)3ゆで上がったらザルにあけ、お湯をきり、水気をきって冷ます。4ボウルに全ての調味料を入れて混ぜ合わせ、そこにアレッタを入れて、よく混ぜる。生産者の皆さんはどうにか全国各地へもっと出荷することができないだろうか、と試行錯誤している最中のようですので、近い内に身近な野菜になっているかもしれません。見つけることができましたら是非一度、食べてみて下さい。栄養をしっかり取るのが健康の近道です。野菜は栄養溢れる健康食品です。野菜だけでは1日で取れる栄養を補うことは不可能なのです。鉄分でいえば1日に必要な量を摂取しようとすれば、18人前も食べなければなりません。ビタミンCでいえば、にんにく10個分、レモン6個分です。そんな量の野菜を食べれるわけありませんよね。このサプリを飲めば1日に必要な栄養を1粒で補うことができるのです。そのおすすめしたいサプリが「美めぐり習慣」です。この「美めぐり習慣」は1日に必要な鉄分を一粒で摂取することができます。≫1日分が摂取できるのです。≫など自然の恵みをギュッと凝縮。粒が小さく、無味無臭で飲みやすいので、錠剤やお薬が苦手な方でも安心してお飲みいただけます。つくって、巡らせ、しっかり実感。鉄分補給サプリメントの新定番です。今なら半額以下で手に入れることができるのです。今がチャンスです!よければ、ぜひ一度お試しください。飲んでから日々の健康を実感しています。LAYOUT『フードレイアウト。