こちらの記事に紹介していただきました。こちらの記事に紹介していただきました。こちらの記事に紹介していただきました。三軒茶屋のイタリア郷土料理店「ペペロッソ」総料理長の今井和正です。ITALIA」で、新しくレシピ連載をスタートすることになりました。地方色豊かな「手打ちパスタ大国」イタリアの魅力を皆さまにお伝えしていきたいと思います。記念すべき連載の第1回は、シチリア島の伝統的な手打ちパスタBUSIATE(ブッシャーテ)をご紹介します。イタリアの夏を感じるパスタということで選びました。TRAPANESE(ブッシャーテ・アッラ・トラパネーゼ)」です。https://shop-italia.jp/food/2901/Tweet関連Webコンテンツ一覧・他にも以下がよく読まれていますシチリアのソウルフード“...”BUSIATEです。italianakazumasaimai辻卒。池ノ上からイタリア文化をメインに発信しています。ペペロッソの総料理長兼、CPA認定チーズプロフェッショナル。フォトコンテストイタリア政府観光局2019年サルデーニャ部門入賞。2019年第一回房総ジビエコンテスト優勝。パスタソムリエ協会認定1号パスタソムリエ。レストランコンサル受付けてます。