過ぎ越しの祭りの間、イスラエル中で売られているのが、このココナッツ・マカルーン。‏イスラエルは多くの野菜や果物を生産している農業立国です。ハイテクを駆使した技術は注目を集め、世界中から研修にやってくるほどです。‏ハヌカ祭では神殿の油が8日間燃え続けたことから、油を多く使った料理で祝います。油を使ったポピュラーな料理、シュニッツェルをご紹介します。手軽に入手できる材料で、火を使わず安全に子供たちだけで作ることができます。食欲減退の夏にぴったりの冷製スープ。火を使わずに混ぜるだけという簡単さ。‏シシリクとはお肉の串焼きのこと。‏ハロセットは、イスラエルの人々が、過ぎ越しの食事をするときに、種無しパンなどと一緒に食べる、果物やナッツなどで作るディップです。