鶴見区のお洒落なカフェ、国際薬膳師監修のランチ。夏バテを引きずらない免疫アップメニューを考えましたよ。夏の疲れをしっかり解消して乾燥の季節に備えたいですからね。来週の『ばらんすご飯』です。梅肉クリームソースフライの衣に紅花(こうか)を混ぜても薬膳衣にしました。ピンクの梅肉クリームソースは隠し味にワサビが。味噌おろしソース鯖にゴマとパルメザンチーズをまとわせてソテー。西京味噌と大根おろしを使ったソースはお酢がアクセントに。緑のソースドリンクとスウィーツがついております。今回も旬の食材をしっかり使ってご用意致しました。味のバランスや彩のバランスもお楽しみ下さい。梅は胃弱の方にお勧めです。この時期アレルギーや花粉症の方には、免疫力を高めるきのこ類は発酵食品がお勧めです。紅花(こうか)は、血の巡りを改善してくれるので、冷え性や更年期障害の生薬としてよく使われます。●SiteMap●Scroll。