★春のレシピ佐藤です。「味付けをアレンジした”焼きそば”」を伝授します。焼きそばの味は、ソース派ですか?塩味派?、それともしょうゆ味派?どれも美味しいですよね。私のブログにもソース味、塩味、しょうゆ味、全部のレシピを載せています。(多分、全部あったと思います...)で、もし、焼きそばの味付けが他にもあるとしたら...知りたいですか?おそらく、あなたも食べたことがない味付け方法があります。「味噌焼きそば」です。「味噌ラーメンがあったら、みそ味の焼きそばも美味しくできるのでは?」と、私、味噌焼きそばのレシピを作りました。季節感も感じて頂きたいと思い、キャベツと玉ねぎを春野菜に!春キャベツと新玉ねぎ。どちらも甘みが強くていろんな料理に合います。これらの野菜は、みその味付けも合うんですね。調味レシピ集「たれ餡ドレッシング重宝リスト50」の中の1つ。【味噌だれ】を今回の焼きそばに使っただけ。焼きそばの味付けアレンジにも使える。こんな使い方もできるのですね。便利でしょ、使ってくれてますか?使ってくれていたらうれしいですけど、ま、おそらく見てないし、使ってないと思います(笑)人ってタダのものにはあまり価値を感じないんです。お金出して買った本は、絶対見るでしょ?(例外もありますが...)だから、タダだと「またそのうち...」と言って見ない。見てほしいので、有料にしようかと思ってます...苦労して作りましたし...「たれ餡ドレッシング重宝リスト50」は、50種類以上(62種類)のたれや餡、ソースやドレッシングの手作りレシピが載ってますし、その活用方法も分かる参考料理レシピまで50種類以上載せてますから、使えばかなりいろんなアレンジができます。調味レシピと料理レシピ、合わせて100種類以上です。無料うちに受け取って下さいね。レシピを見て作ってみて下さい。味噌...大さじ1杯と1/2(30g)(信州みそなど、少し塩気の強い味噌が合います)みりん...大さじ1杯と1/2(約23cc)酒...大さじ1杯(15cc)濃口醤油...小さじ1杯1、春キャベツ(1/8)は、2cm角に切ります。2、新玉ねぎ(1/4)は、繊維に沿って5mm幅のスライスにします。3、人参(1/3)は、2mm幅で斜めの薄切りにします。(無農薬の人参を使ったので、皮を剥いてません)4、【みそだれ】を作ります。ボウルに味噌(30g)、みりん大さじ1杯と1/2)、酒(大さじ1)、濃口醤油(小さじ2)を合わせ、よく混ぜておきます。(今回は、麦みそを使いました)5、焼きそば麺は、蒸して温めておきます。(おすすめはしませんが、電子レンジで温めてもいいです)小さめの鍋で湯を沸かし、麺を入れたザルを上にのせて蒸してます。蓋をすれば早く温まります。6、フライパン(画像では、中華鍋型を使ってます)を中火の強で、40秒ほど熱したのち、油(小さじ2)を入れて、全体に広げます。豚肉を入れて炒めます。7、豚肉の全体的に白くなってきたら、人参を加えて炒めます。(中火の強)8、人参が少し軟らかくなったら、新玉ねぎを加えて炒めます。9、新玉ねぎが少し軟らかくなったら、キャベツも加えてさらに炒めます。10、野菜は、水分を加えると早く熱が通るので、酒または水を大さじ1杯ほど加えて、炒めて下さい。(分量外)11、温めた麺に少量の湯(水)をかけて、ほぐします。12、中火にして、麺を加えて混ぜます。コショウ少々ふります。13、麺と具材が全体に混ざったら、【みそだれ】を加えてさらに混ぜます。14、【みそだれ】が全体に混ざったら出来上がり!火を止めます。15、平皿に小高く盛ります。16、刻みネギ、刻みのりをのせて完成です!ソース味でもない、塩だれでもない、みそ味のアレンジ焼きそばが楽しめます。今回の【みそだれ】のような簡単に料理の味付けをアレンジできる50種以上のたれやソース、餡やドレッシングをまとめた調味レシピ集を今なら無料でプレゼントしています。調味レシピ集「たれ餡ドレッシング重宝リスト50」をまだ受け取ってない場合は、是非!受け取っておいて下さい。あさりと小松菜の酒蒸しタウリン効果のカンタンあさり料理「”あさり”の栄養を全て摂取する効果的な食べ方」を伝授します...豚ロース肉と厚揚げの梅みそ炒め濃厚でさっぱり味の15分炒め物!佐藤です。紫蘇香る!和風マリネサラダ佐藤です。”1週間日持ちの作り置きレシピ”最後の料理になります。...豚肉のジャンボたれ焼きこだわりの「照焼き事件」佐藤です。今回は、豚のこま切れ肉を使った簡単!酒のアテ!...新玉ねぎとホウレン草と豚肉のジンジャー醤油炒め使ってこそ役立つレシピです...佐藤です。今回は、「春の食材を使った簡単炒め物」を伝授しま...ほうれん草とハムのほっとシーザーサラダおかずになる簡単サラダ!佐藤です。今回は、「暖かいシーザーサラダ」を伝授します。誰でもできる窃盗テクニック!佐藤です。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。肉からだしに旨味が!佐藤です。今回は、「肉だんごの鍋、鶏のつく...磯香る!鶏ぶつ切り肉の唐揚げ非常識な揚げ物...佐藤です。今回は、「鶏のから揚げ!」...こんにゃくの酒かす煮こんな変わったお惣菜はいかがですか?佐藤です。