美味しい物が大好きなので、外食を楽しみながら、ゆる~いマクロビオティックを実践しています。Rikakoクリスマスシーズン到来。ホームパーティーを開かれる方も多いと思いますが、パーティーの際にテーブルを華やかにしてくれるケーキも手作りしたいもの。たくさんのお料理を作る中、デザートまでは大変と思っている方におすすめなのが、こちらのケーキ。簡単に作れて、華やか、そしてヘルシーなヴィーガンチーズケーキのレシピを紹介したいと思います。作り方1.生アーモンドはたっぷりの水に1晩浸水させ、洗って水を切る。2.クラストの材料をフードブロセッサーに入れて、軽くまとまるまで混ぜる。3.フィリングの材料をミキサーに入れて、滑らかになるまで撹拌する。4.型に2を敷き詰め、半分にカットした苺を断面を型に貼り付けるように隙間なく並べる。3を注ぎ、冷凍庫で冷やし固める。5.固まったら型を抜いて、上に苺とブルーベリーを並べる。簡単に作れるので、是非お試しくださいませ。薬膳の資格取得講座や豆腐マイスター認定講座なども開催。その他、ワインスクールや短大での講師、WEB・雑誌にてコラム執筆やレシピ紹介、企業へのレシピ提供や商品開発なども手掛ける。」ボタンでお気に入り登録をすると、ここにお気に入り記事の一覧が表示されます。