従来型の厨房機器は、排気の拡散と輻射熱で厨房室内が熱くなっていました。美味しい料理は、快適な調理空間から!涼厨のガス機器を導入することで、涼しい快適な厨房が実現します。このページの先頭へ【涼厨®(すずちゅう)】の特徴その1.厨房内の調理環境が大幅に改善!○燃焼排気を拡散させない「集中排気方式」を採用。○調理人への輻射熱を抑える「空気冷却構造」を採用。その2.空調負荷を低減することで、ランニングコストを削減!その3.機器の表面温度が低く、やけどをしにくい。涼厨を採用することで、調理室内にこもる熱が抑えられる結果、それまで空調により室内の冷却のためにかかっていた経費を抑えることができます。このことがCO2の排出削減にもつながって、まさに涼厨は、お店にも、地球にも優しいスグレモノといえます。