...SERIESBRANDVOICEBrandVoice“ファンの本音”がもたらした、企業と消費者の理想的な関係BrandVoice躍動する起業家たち、切り開かれる未来。...CAREERBrandVoiceともに歩む、顧客と仲間と。...BrandVoice離職者は15年で1人。SE2は399ドルで「3月中旬発売」が確定、その詳細は?No7ただ閉じ込めればいいのか。info@tatenokawa.jp)食の都パリで日本食材・日本酒の小売店、レストランをオープンし、和食・日本酒の普及に尽力した黒田利朗が、2017年2月にパリの病院で逝去。国際酒コンペでは準グランプリを受賞した。COLLECTION」という日本酒プロジェクトを立ち上げた。第二弾は商品化に向けてクラウドファンディングを実施し、1週間で目標を達成。光明」(10万円)の発売で業界を驚かせた。1万8300円(送料込)(問い合わせ:info@sake100.com)「SAKE100」とは、日本酒に特化した事業を展開するベンチャー企業・Clearが、2018年7月にスタートしたプレミアム日本酒ブランド。全国から厳選した酒蔵とタッグを組み、100年先にも色褪せることのない"未来にあるべき価値"をもつ日本酒を、最高峰の技術によって造り上げる。第1弾商品「百光」は、国内有数の酒造技術をもつ山形県・楯の川酒造とともに開発。育てられた山形県産の出羽燦々を全量使用し、精米歩合は18%。0.5度に保たれた冷蔵倉庫で貯蔵している。ユリの花を思わせる穏やかで上品な香りと、なめらかなテクスチャーが印象的だ。瑞々しく澄んだ甘味と米本来の旨味が舌の上でゆるやかに広がり、心地良い余韻が伸びていく。紹介した4銘柄共に、単に磨いているだけではない。+αの価値を備え、それぞれの蔵の個性を表現している。海外からの需要も高まる昨今。これからますます、高価格帯の日本酒が登場するはずだ。<12文=外川ゆい無料会員に登録すると、続きをお読みいただけます。会員規約に同意したものと見なされます。JAPANの最新のニュースをお届けします。