特別試飲会」を開催した。11日の「灘の生一本」ブランド発売日に先立つイベントで、一般公募した先着360人の参加者が、蔵元10社のお酒の飲み比べを楽しんだ。会場では、全国きき酒選手権大会の兵庫予選会も同時に開催された。)は、「“灘の生一本”は2011年に8銘柄でスタートした。13年に1社加わり9銘柄となり、8年目の今年は“浜福鶴”が参加し、合計10銘柄で発売することになった。本日は9月11日の発売に先駆けて楽しんでもらいたい」と述べた。今年の特別試飲会は120人ずつ3回に分けて実施した。山内委員長はスタイルを変えたことについて、「昨年までは120人限定だったが、もう少しお客に知ってもらいたいと思い、3回の試飲会にした。3倍の規模となるのでお酒も3倍用意した」と説明した。「灘の生一本」の全体の傾向については、「各社個性があるが、辛口でキレイな酒質が比較的多い」とし、白鶴酒造の「灘の生一本」については、「今年はより辛口に仕上がった。きき酒を行うと、酸味が辛口を引き立てている」と語った。関する全ての情報が分かる日刊の専門紙2006年9月に酒販免許が実質自由化されたことはご存知でしょうか。お酒を購入する場所は「酒屋」からスーパーやコンビニに変わりました。いま、売場だけでなくメーカーや卸売業者など酒類業界にも変革の波が一気におしよせています。ビールメーカーはオープンプライスを導入したり、同業他社にM&Aを仕掛けたりと「横並び」と言われた業界構造が音を立てて崩れています。末端小売6兆円という巨大な飲酒市場をめぐってビジネスに勝ち抜くためには日々の新鮮な情報が欠かせません。情報力が企業の業績に直結する時代に、酒類業界のスタンダード紙である酒類飲料日報の購読を是非お奨めいたします。食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2019年度当賞の受賞者を紹介します。伴い確定値に切り替わっているため、前週との単純比較はできません。