シンバイオシス研究所|腸内フローラ移植、便移植シンバイオシス研究所は腸内フローラ移植(便移植)の研究開発機関です。腸内フローラ移植臨床研究会の専属研究機関として、全国の医療機関と連携しています。布団に入る瞬間ボーナスでブランド物を買う瞬間など、人によってさまざまあるでしょう。わたしの場合、何と言っても「晩ごはんのひと口め」がキング・オブ・ハピネスです。基本的に晩ごはんを抜くという行為は一生のうちでほぼ体験したことがないと思います。いちおう健康を気遣って「野菜から食べはじめる」ということを心がけていたのですが、腸内細菌の勉強をはじめると、「野菜より先にあるものを口にするといい」ということがわかりました。目次いつもの食べ方ベジファーストより魚ファーストがいいどうして「魚ファースト」がいいのか毎日3食この食べ方をしなければいけないのかいつもの食べ方みなさんは普段、どんな順番で食事をされますか?A,味噌汁を一口すすって、白ご飯?B,ケンタッキーがあつあつのうちに、フライドポテトとオリジナルチキン?C,晩ごはんが待ちきれず、お菓子をつまむ?D,サラダから食べるベジファースト派?わたしはCのタイプですね。いうか、基本的に常にものが口に入ってる。空腹でイライラするよりはマシなんで、気にせず食べますけどね。(ビスコが大好き)そして、健康思考のDのあなたも、実はもっと血糖値が上がりにくい食べ方があることをご存知ですか?ベジファーストより魚ファーストがいい「食事はまず野菜から」というのは、多くの人がご存知の事実でしょう。どんなにお腹が空いていても、まずサラダから口にすることを徹底されている方も多いみたいです。野菜を最初に食べるといいとされる理由は、「血糖値の上昇を穏やかにするから」ですよね。野菜は糖質が少ないものが多いので、血糖値が急激に上がるのを防いでくれます。水溶性食物繊維(ごぼう、えだまめ、オクラ、納豆などに多く含まれる)は腸内細菌のエサになるため、腸内細菌たちが活発に動いてくれるようになるそうです。それだけでもいいのですが、魚などの「海洋性たんぱく質」をひと口めに食べると、もっといいそうです。して「魚ファースト」がいいのかなぜ海洋性たんぱく質をひと口めに摂るのがいいのでしょう?なにごとも納得できないと信じられない性格のわたしは、うちの菌職人に聞きました。海洋性たんぱく質が、口の中の細菌と混ざって消化管に入る口から腸に届くまでに「これから食事をする」という信号を全身に送ってくれる小腸に到達すると、すい臓にインスリンを出してね、と指示してくれる血糖値が上がりすぎる前にインスリンが出るので、結果として血糖値の上昇を抑えてくれるという仕組みだそうです。食べたものは胃でぐちゃぐちゃになるのではなく、ちゃんと食べた順に腸まで到達するんですって。ちなみに、二口め以降に水溶性食物繊維(野菜、納豆など)を食べると、インスリンは出るわ、腸内細菌は活発になるわで、もう最高だそうです。そのあとは何を召し上がってもいいですよ、とのこと。食事制限を忌み嫌っているわたしには、うれしいことです。この食べ方、糖尿病やその予備軍の方には特におすすめの食べ順です。魚に含まれるω-3系の不飽和脂肪酸(DHA、EPAと言われるとピンとくるかも)は、腸でインクレチンというホルモンがたくさん出るスイッチを入れてくれます。インクレチンは、脳下垂体に信号を送り、信号を受信した脳下垂体はすい臓に「インスリン出して〜」と指示を出してくれるというわけ。4.食後血糖と栄養素摂取の順番)論文にもあるとおり、野菜→魚→米の順でも悪くないんですが、わたしたちがベジファーストをあんまり信じていない理由があります。それは、「食物繊維は人間のエサではないから」。野菜は腸内細菌には喜ばしいのですが、まず野菜を食べてしまうと、人間の身体(消化管)が「食べ物が来た!」と認識しにくいんだそう。お上品な料亭などで出される料理も、最初に出てくるお料理には海洋性のたんぱく質が含まれている場合がほとんどだそうです。魚類のことを「さかな」と呼ぶのは、肴から転じた言葉であり、酒の肴には魚介類料理が多く使用されたためである。Wikipediaとあります。偶然なのか何なのか、人間の古くからの知恵は素晴らしいですね。毎日3食この食べ方をしなければいけないのかところで、食事のたびにこの食べ方をしなくてはいけないんでしょうか。朝からお魚食べるほど、時間も心の余裕もないし、毎日ランチで魚系のメニューを選ばないといけないとしたら、選択肢が限られます。魚も野菜もまったく摂れない、例えば「焼き鳥5本」とかをランチにしたい場合はどうすれば。(ローソンの大きな焼き鳥ね)菌職人「一日一回でいいですよ」(にっこり)だ、そうです!よかった。家に帰って夜ご飯食べる前に、じゃこをひとつまみ食べればいいんですもんね。(貝や海藻でもOK!)これでメタボ予防になるなら、お安い御用。一日一回、ひと口めだけなら、腸内細菌たちのために食事を意識してみてもいいかな、と思っていただけたらうれしいです。して海洋性たんぱく質がいいのか?それは生命の起源が海の中にあったことに由来しているようなのですが、この話はまた今度。最新の記事ちひろ自分の目で見えて、自分の手で触れられるものしか信じてきませんでした。目には見えないほど小さな微生物たちがこの世界には存在していて、彼らがわたしたちの毎日を守ってくれているのだと知りました。いくつになっても世界は謎で満ちていて、ふたを開けると次は何が出てくるんだろう、とわくわくしながら暮らしています。腸内フローラ移植(便微生物移植)を知っていますか?わたしたちの腸に暮らす腸内細菌たちと健康との関連が、世界中で次々に明らかになってきています。「すべての病気は腸から始まる」と言われるように、腸内環境が崩れると病気を引き起こすことが知られています。健康な人の腸内フローラを移植することで、ふたたび健康を取り戻そうという治療法に期待が高まっています。腸内フローラ移植(便移植)とは当研究所について一般財団法人腸内フローラ移植臨床研究会お問合せ・移植相談ブログ更新をメールで通知メールアドレスを記入して登録すれば、更新をメールで受信できます。口腔内細菌とお友達になりたい。むし歯や歯周病だけじゃない!2018年8月25日お米抜いている人に物申したい(糖質制限と腸内フローラ:前編)2018年7月4日デブ菌とかヤセ菌とか言っている人に、腸内細菌の専門家として物申したい。