西京焼きをしてさらに冷蔵庫にある野菜で何か作ってみる事にした。昨日の「ゆずすこ」と「しょうがすこ」を使って!赤魚の西京焼きは普通に焼いていき焼いている間に冷蔵庫で余っていた水菜と豆苗を軽く茹でてから冷ます。冷蔵庫に余っていたメンマを軽く刻んでごま油で炒めて・・ボールに軽く砂糖・塩・醤油を入れて「ゆずすこ」を数滴ふりかけたところに水菜と豆苗を入れてメンマと一緒にかき混ぜて出来上がり。マヨネーズをかけても良い。余っていた白菜を4〜5センチ幅に切りさらに繊維にそって切り塩をふりかけてしばらく置き、水気を絞る。ボールにかつお節と醤油、さらに「しょうがすこ」を数滴入れたところに白菜を入れて混ぜて出来上がり。ワカメスープも作って晩飯。両方の野菜料理も「すこ」のおかげで香りが良くなって赤魚とも合うし良い感じ。それにしても赤魚の西京焼きって思っていたよりも美味いな。瓶に入った液体のゆず&しょうが唐辛子調味料。試しにゆずすこを鍋料理のポン酢に軽く入れてみたら香りが良くなる感じで良い。ツイート「Amazonライブリンク」は提供を終了しました。