Tatsukiができるまで、と現在。ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリックTatsukiができるまで、と現在。近江かぶらのムースとシャーベット、グレープフルーツのラビオリこんばんは、TATSUKIです!まるまる1ヶ月ご無沙汰してしまいました!今日は久しぶりに早く終わったので、3月メニューの料理紹介をさせてもらいます。近江かぶらのムースとシャーベットグレープフルーツのラビオリ柔らかく姿蒸しした黒鮑に合わせるのは、やさしい甘さの伝統野菜、「近江かぶら」のムース、そしてそれらを包み込んだグレープフルーツのラビオリ、グレープフルーツの酸味が全体を引き締めてくれます。口の中でさらなる味の変化を生み出してくれます。僕が冬に一番好んで使う野菜です。Comments(0)1ブログトップレストラン「Tatsuki」ができるまでの工事の様子から、開店、そして現在に至るまで、お料理やレストランの日常などを、綴っております。営業再開のお知らせです。夏季休暇のお知らせです。営業再開のお知らせです。2020年度の、お節料理のご案内です。Tatsukiの8周年記念のカレーをプレゼントいたします。メッセージを入力してください。