2019年9月11日イワシといえば、刺身、塩焼き、つみれ、なめろうなど、少し脂っぽいけれど、その脂がなんとも言えない旨みを感じさせてくれる、美味しい魚です。料理が苦手な人は「調理が面倒...」というイメージを持っているかもしれませんね。ここでは、そんなイワシの魅力について、お手軽な調理法も含め、ご紹介していきます。まとめイワシの種類イワシと聞いて、まず皆さんが思い浮かべるのが、鮮魚で食べる「マイワシ」でしょう。日本でイワシといえば、「マイワシ」「カタクチイワシ」「ウルメイワシ」の3種のことを指します。どのイワシも、スーパーで購入することが可能です。以下で、イワシの種類別に、購入情報について、ご紹介していきます。代表的なイワシとして知られる「マイワシ」は、鮮魚として店頭に並ぶ機会が多いイワシです。側線に沿っていくつか黒い斑点が並んでいるのが特徴です。古くから日本漁業の中心を担っていた魚です。漁獲量が多く、値段が庶民的ですが、好不漁の周期があるのが特徴で、値段が高騰することもあります。1尾、110円程度です。丸干し4~6尾で、300円程度です。目ざし8~10尾で、200円程度です。旬の時期は、5月~10月です。マイワシは、主に太平洋沿岸で獲れる魚です。カタクチイワシの特徴・価格・旬の時期・主な産地カタクチイワシは、鮮魚として出回ることが少ないイワシです。煮干し、みりん干し、しらす、ちりめんなど、なじみのある加工品の材料となることが多いイワシです。皆さんが食べる機会が一番多いのがカタクチイワシかもしれません。価格は、丸干し60グラムで、300円程度です。釜揚げしらす50グラムで、300円程度です。煮干し150グラムで、430円程度です。みりん干し5尾で、340円程度です。旬の時期は、9月~1月です。カタクチイワシは、日本各地の沿岸で獲れる魚です。ウルメイワシの特徴・価格・旬の時期・主な産地ウルメイワシは、主に丸干しとして流通する魚です。目に串やワラを刺したものは「目ざし」、頬から通したものは「頬ざし」と呼ばれます。丸干しを購入するなら、産地で購入することをお勧めします。原料の鮮度がいいので苦みが少なく味が良いというのがその理由です。価格は、丸干し5尾で、320円程度です。煮干し100グラムで、380円程度です。旬の時期は、12月~2月です。ウルメイワシは、暖流に面した沿岸で多く獲れる魚です。栄養価が高い魚、イワシ。注目したいのは、DHAやEPAといった栄養素が豊富に含まれているという点です。DHAには、脳の神経細胞に入り込んで、神経細胞の情報処理能力をアップさせる効能があります。脳を活性化したい、勉強の効率をアップさせたい、という人には最適な栄養素です。EPAには、血液をサラサラにして血栓を予防する効能があります。成人病を気にする人にとっては、積極的に摂取すべき栄養素のひとつです。イワシの美味しい食べ方ここでは、鮮魚で食べることが多い「マイワシ」の美味しく、手間のかからない食べ方をご紹介していきます。「マイワシ」の刺身は、最高に美味しいですが、手開きして小骨を抜き、皮をむいて、と手間がかかります。塩焼きが手軽で美味しいですよ。振り塩をして1時間以上寝かせて、魚焼きグリルで焼きます。添えて食べると美味しいです。「なめろう」は、見た目を気にしなくて良いので、お手軽です。三枚に下ろした身を細かく切り、ねぎ、みょうが、青じそなどとみそを加え、包丁でたたけば出来上がりです。料理本やネットでよく紹介される「マイワシの青じそ揚げ」もお勧めです。手開きしたマイワシに青じそを巻き込んで、天ぷら粉をまぶして揚げたものです。梅肉を添えて食べます。マイワシの脂っこさは人によってはくどく感じるものですが、この調理法により、マイワシのくどさが爽やかさに変身します!魚が苦手な人やお子さんにも食べやすい料理ですよ。イワシの栄養とはイワシにはDHA・EPA・ビタミン・カルシウム・鉄分など体に良い栄養成分がたっぷり含まれています。イワシの栄養成分EPA、DHAは「病気の予防」に効果的イワシに含まれるEPA(エイコサペタンエン酸)とDHA(ドコサヘキサエン酸)には、血液をサラサラにする成分や脳細胞を活性化させ、頭の回転を良くする効果があると言われています。それにより脳梗塞や心筋梗塞などの病気の予防、痴呆症やアルツハイマー型認知症等の予防に効果があるのです。成長期に必要なカルシウムやカルシウムの吸収を助けるビタミンDなどの栄養成分も多く含まれています。DHA・EPAは、内蔵脂肪を減らす効果があり、血液の流れを良くし代謝を助けダイエットにも効果があるとされています。これだけ健康にいいとされているイワシを毎日食べるのは現実的に考えて無理ですよね。私が皆さんに紹介したいサプリメントがあります。それは「きなり」というサプリです。なんと、累計販売165万袋を突破しているのです。おすすめポイントDHA・EPA500mg配合という高含有に加え、希少なDPAも配合しています。吸収をサポートするクリルオイルも配合しています。モンドセレクション4年連続金賞受賞です。初回67%OFFの1980円で購入でき、返金保証もついています。イワシにも多くの栄養が含まれています。毎日三食魚を食べたとしても1日に必要な栄養を摂取することができません。そこでオススメなのがこの「きなり」です。「きなり」は青魚に多く含まれている、「DHA」・「EPA」が気軽に摂取できるサプリメントなのです。DHAなどの青魚系のサプリメントは、なんとなく生臭いような匂いがするものもあります・・・。きなりの袋を開けたときの香りは、少し香ばしい匂いでした。口にカプセルを入れたときも、うっすらと甘みを感じ、ソフトカプセルなので、柔らかく、とても飲みやすいと感じました!飲み込んだ後も、変な匂いなどは感じる事はありません。私も毎日欠かさず飲み続けられるのです。今なら特別価格1,833円でご利用できます。し、しらすといったさまざまな形で食卓にのぼる、私たちにとって案外身近な魚です。鮮魚で食べる場合、小骨が気になったりと、買うのをためらう人も多いかもしれません。LAYOUT『フードレイアウト。