谷桜酒造で、蔵開きが開催されたのでお知らせ致します酒蔵に入る前に、谷桜の社長さんからのご挨拶がありました。谷桜では、お酒を作る工程で捨てるものがほとんど無いんだそうです強いてあげるなら、米の研ぎ汁くらいらしいですエコですねこの後、酒蔵の見学に皆さん行かれていました。見学が終わったら、いよいよ皆さんお待ちかねの、各新酒の試飲の時間です5種類の新酒が用意してあり、全て原酒の無濾過なんだそうです新酒には、特有の香り「新酒ばな」がありますこの「新酒ばな」は火入れして貯蔵すると無くなってしまうそうです。搾りたての新酒を飲めるなんて、貴重な事なんですねセラヴィリゾート泉郷の河原田さんですこの幸せそうな表情よっぽど美味いのではないのでしょうか日本酒は、普段はあまり飲まないというネオオリエンタルリゾート八ヶ岳高原の雨宮さんも、この日は、おいしそうに新酒を召上っておりました試飲用のお酒の脇には、漬物がおいてありました真ん中に写っている方が、谷桜酒造の社長さんですおいしい新酒や漬物、ご馳走様でした春はもう目の前!晴れ渡る青空の下、皆さまのお越しをお待ちしてます。ENTRYプロフィールAuthor:シンリンマン泉郷ファーム管理人こと“シンリンマン”です。泉郷ファームの日々の成長や出来事を綴っていきます。農業リゾートライフの魅力をお伝えしていければと思います。