山いもの中でも、「長いも」はねばりけが少なくて家庭でもアレンジしやすい食材。サラダや和えものとしてよく食べられているので、食卓にもなじみがありますよね。今回は、長いもを使ったメイン料理5選をご紹介。長いもは1.5cm厚さの長方形に切る。小さいフライパンにごま油小さじ2を熱し、長いもの表面をペーパータオルでふいて入れる。弱火で約4分焼き、焼き色がついたら返し、もう片面も同様に焼く。めんつゆを回しかけ、削りがつお、青のりをふる。(1人分114Kcal、塩分0.6g)ネーミングの通り、長いもだけで肉厚なステーキを再現しています。した長いもは、片面を4分ずつ焼くだけで完成。仕上げにめんつゆと削りがつお、青のりを振りかけてから召し上がれ。長いもペッパー焼き塩こしょうでシンプルに味つけ。長いもは食べやすいように1.5cmほどの輪切りにしましょう。コンビーフと長いものオムレツ大きめにカットした長いもの食べ応えがたまりません。溶き卵を加えたら、菜箸で大きくかき混ぜるとふんわり食感が楽しめます。長いものさっぱり肉巻き青じそと大根おろしでさわやか風味に。具材を巻くときは、しその上に長いもを乗せるように巻くと見栄えよく仕上がります。鮭と長いものマヨグラタンチーズのコクが引き立った1品。たんぱくな長いもと濃厚なマヨネーズの相性がバツグンです。長いもを購入するときは、長さと太さが中くらいのものがGOOD。皮が赤っぽくなったものは、えぐみが出ているので避けてください。長いもを“おろし”にする時は、おろす部分だけ皮をむいておくと手がヌメらずにおろせますよ。おうち性教育(1)2020/2/16触られるのが辛い。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。