(Fri)引き続き前回GWの訪荘中の日記。自身もはじめてのそば打ち体験へと向かいました。場所は小茂ヶ谷そば打ち体験道場まずは、指南書を。画像クリックで拡大表示します。今回は家族ごとに1ユニットで3ユニットをお願いしましたので試食は1つ分だけにしてあとはおうちにお持ち帰りしました。翌日までなら変わらずおいしくいただけました)手順1そば粉400gと割粉100gをまぜます。生地らしくなってきました。がんばって200回コネましょう。出来上がると赤ちゃんの肌のようにツルツル・モチモチ。手順2麺棒で伸ばしていきます。