0初めまして、はしいち(@ha4ichi)です。輪島市の門前町にあるそば禅で、歴史のある門前そばを食べてきました。素朴な味わいと香りのするそばが特徴的でしたよ!ではでは、今回ご紹介するそば禅の「そば」を、是非ともご覧になってください。今回訪問したのは、輪島市にあるそば禅さんです。門前で有名な総持寺に向かう途中に、今回のそば禅があります。独特の山芋風味のそばをご賞味下さい。自然薯は何年もかけて育ってきた貴重な山の恵みです。近年、自然林の減少で自然薯の確保が大変難しくなってきております。当店では、市内の『芋掘り名人』に依頼し、自然薯の確保に努めています。小さい頃から、門前ではそばが有名だと聞かされてきましたが、一度も食べずに今に至っています。して栄え、その門前で振るわれたそばの手法が現在も伝えられています。思った以上に歴史のあるそばだということがわかります。700年前にはもう、そばがあったんですね。時間が経つとそばが切れやすくなるので、早めに食べた方がいいとのことです。門前そばはいや、そば禅さんのそばは一体どんな味なのでしょうか?そば禅の公式HPはコチラ感想|海老天・ざるそばを食べる!では、今回僕が食べたそばはコチラです。上から海老天そば...1050円ざるそば...800円ここは、定番のそばを頂くのが定石でしょう!温かいそばと冷たいそば、それぞれの美味しさを堪能したいと思います。いただきます!...門前そばと名付けられているくらいなので、何か独特な香りがするのかと期待したがそうではなかった。素朴で、そば本来の香りがよくわかるお味となっています。僕にはわかりませんでしたが、自然薯も含まれているようです。確かに、時間が経ったらそばが切れやすいなーとは感じました。子どもは、ざるそばをすごい勢いで食べていましたよ。お腹が減っていたのかな?門前そばは奇をてらわず素朴なそば。海老天は特に、温かくて心に染みましたよ。駐車場情報そば禅の駐車場情報です。お店の前に、十分すぎるほどの駐車スペースがあります。僕自身、土日のお昼ごろに伺いましたが、駐車場で困ることはありませんでした。そば禅の口コミ気になる口コミはコチラ。2019年末のそばを注文がてらそばを食べにそば禅へ。I.C.より門前道路で約20分まとめ今回はそば禅の「そば」を食してきました。素朴なそばで、ほっと一息つけるような1杯。麺の切れ方が、他のそばとは違うかなと感じました。それでも、長旅したあとはまた食べに来たいと思わせてくれるそばでした。輪島塩|能登で500年前から伝わる揚げ浜式製塩を体験するこの記事を書いた人はしいちTwitterやってます。↓↓はしいち初めまして、はしいちです。地元民目線で石川県を紹介する地域応援ブロガーです。