Comments0今夜の我が家のディナー、食後のお楽しみは僕の特製『パヴェ・オ・ショコラ』です。今回のショコラは、シチリア島ブロンテ産のピスタチオのペーストも少し混ぜ込んでみました。トッピング用には生ピスタチオを軽くローストしてみました。この生ピスタチオはエメラルドのように美しいでしょ?さらにピマン・デスプレットを加えたのもあります。辛さはほとんどないのですが、ショコラが独特の深い味わいになるんですよ。チョコレート(カカオ分75%)使用。大人の味なので甘いものが苦手な男子諸君も気に入ってくれるはず。こんな美味しいショコラ、きっとみんな食べた事ないだろうなあ👍ちなみにパヴェはいい感じの不揃いに仕上げましょう。その方がパヴェらしいと思いますよ。