東京で「そうめん専門店」が急増している7つの理由2019年12月30日ライフテリー植田(イベントプロデューサー)これまでラーメンやそば、うどんなどの人気に押されていたそうめんですが、近年新店オープンが続いています。その背景について、そうめん研究家のソーメン二郎こと、テリー植田(イベントプロデューサー)さんが解説します。Tweet通年で楽しめる専門店が都内に急増そうめん研究家のソーメン二郎こと、テリー植田(イベントプロデューサー)です。夏にはテレビ番組の特集をたびたび見たり、スーパーや百貨店、専門店などの小売店で全国ご当地のそうめんを見かけるようになったり、ラジオで話題になったり、ネット記事で読んだりすることも増えたのではないでしょうか?実際、私もソーメン二郎として多くのメディアに出させていただくようになり、その「ワイワイ感」を実感しています。そうめんのイメージ(画像:写真AC)2019年は冷夏だったこともあり、そうめん業界もめんつゆ業界も7月は大苦戦。8月の残暑で少し盛り返すのが精いっぱいでした。私も7月にテレビ番組で企画していた番組がいくつか実現せずに流れてしまいました。東京都内では秋冬になってそうめん専門店が急増しています。私が把握しているだけでも現在13軒あります。夏に家庭で食べるイメージが強かったそうめんですが、通年で楽しめる専門店が現在増えているのです。その理由は、次の7つ。1.ラーメン、うどん、そば、パスタの次の麺は、そうめんしかない2.オリンピックを前に、外国人観光客を狙っている3.新しいレシピが出てきた4.夏が前倒しになり、ゴールデンウィークから9月まで暑い5.そうめん売り場の拡大と、ご当地そうめんの再認識6.既存のそうめん専門店の成功7.メディア露出の増加それでは、私なりにひとつずつ内容を検証していきます。東京で「つながる」を見つけるメディア東京で「働き、暮らし、遊ぶ」人びとに向けて、魅力的な場所や人、物事をさまざまな角度から紹介。すべての人が前向きな気持ちになれる情報を発信します。metro掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。