ほてる寛楽」で採用され、オープン当日の1日から一般客に提供されている。深谷市を中心とした地元野菜などをふんだんに使用しており、利用者からも「ここでしか食べられない」と好評を博している。採用されたのは、商業科3年生の斎亜里沙さん(18)、塩原未来さん(17)、加藤撤平さん(17)が考えた3品。焼きネギと鮭フレークを載せた「焼深谷ねぎたっぷり鮭」、オクラやトマトなどをトッピングした冷製の「オクラのお茶漬け」、地元のスイートコーン「未来」やキュウリなどの野菜が食欲をそそる冷製の「深谷のいいところいっぱい茶漬け」だ。深谷市内の食品会社が扱う漬物やほかの食材、コンブ味の白だし、鶏がらだしや緑茶と一緒に、自分で選べる朝食用のお茶漬けバイキングとして並んでいる。「県内産の食材を朝食でお客さまに味わってほしい」というホテルからの依頼を受けたことを切っ掛けに、選択する約30人の生徒たちが計46のメニューを考えた。地産地消や季節感などを基準に、同ホテルの朝食スタッフなど10人が審査。最終的に3品を選んで商品化した。同ホテルでは「ホテルでは考えられないような素晴らしいアイデアで、とても参考になった。高校生たちに夢を与えられれば」と話していた。斎さんは焼くと甘みが出る深谷ねぎに着目して考案。「ネギがシャキシャキしていておいしい。採用されてうれしかった」と笑顔。塩原さんは授業を通して、商品開発に関係する仕事に就きたいと考えるようになった。「オクラは星形がかわいい。トマトの酸味が食欲をそそる」と太鼓判を押した。加藤さんは「将来の仕事のためにも、完成図をイメージして形にできたことがいい経験になった。これなら何杯でもいける」とうれしそうに話していた。