鉄砲垣と、日々のこと。FacebookInstagramLINEコラム日々のこと鉄砲垣と、日々のこと。庭を歩いて、想うこと。毎朝欠かさず、庵主やスタッフが手入れをしているけれどそれに加えて、定期的に庭師さんにお願いして細かなメンテナンスをしています。外を眺めたときに、心やすらぐ景色であってほしいからこれも、大切なおもてなしのひとつ。今期のメンテナンスでは、庭師さんに鉄砲垣を修繕してもらいました。鉄砲垣(てっぽうがき)とは:丸竹を表裏にかきつけた垣のこと。戦国の時代より、鉄砲を立てて並べている姿に見立ててこの名前がつけられたのだとか。した垣に丸ごと入れ替えるのではなく既存の竹を活かした特製の垣をつくってくれました。古いものは、こまめに手入れをしていくことで独特の味わいがでてくる。古いものばかりでは次第に弱くなってしまう。新しいものは、強さと見た目の華やかさはあるけれど古くからあるものの、味わいと深さにはかなわない。人も庭も、そして会社もなんだか同じことのように思うのです。庵の庭は、決して大きなものではないけれどささやかながらも、発見に満ちた場所。長い冬がおわってさあ、まもなく春がやってきます。四国徳島城跡をのぞんで佇む、静かな菓子の庵。上質ながら、遊びごころあるお菓子づくりを大切にしています。心地よく和と暮らすお手伝いができれば幸いです。「日々のこと」バックナンバーコラム日々のこと茜庵本店、ちょっとお色直し。コラム日々のこと旅する、茜庵。季節の催事に思うこと。コラム日々のことホワイトデーのご用意は、おはやめに。コラム日々のことようこそ、小さなおきゃくさま。季節のおすすめものづくりコラムあっことあんこ【第九回】あっことあんこのうぐいす餅〜自宅で作れる季節の和菓子レシピものづくり茜庵のものづくりバレンタインにおすすめ【丸わさんしょこら】のおたのしみ。お問合せオンラインショップFacebookInstagramLINEオンラインショップPageup。