-カラダの専門家集団・BRAFTがとっておきの健康情報を教えてくれる新番組、「スマホ片手にすぐ実行!フィットネスのプロ集団・BRAFTが教えるカラダ磨き&ココロ磨き」ももう第4弾。今回は、カラダやココロと密接に関係する<食>情報をお送りします。担当してくれるのは、園部美津子(そのべみつこ)さん。JOGINにはすでに幾度か登場している彼女。ときにはBRAFTインストラクターとしてエクササイズをわかりやすく指導してくれたり、アクティブ美人の代表としてインタビューに答えてくれたり、それはもうマルチな活躍ぶり!さらに本コラムでは、トレーニングではなくNYの最新食事情を紹介してくれます。食武両道のエキスパートが、カラダを内側から徹底的に磨く秘訣を教えてくれる、ちょっとオシャレな自分磨きレッスン。それでは園部さん、よろしくお願いします!皆さん、はじめまして!園部美津子です。Tips”を皆様にお届けしていきます。Eatingというヘルシーな食事スタイル。Kitchenをはじめとするクッキングクラスが開講されたり、一部のコールドプレスジュース専門店などで紹介されていたり、最近じわじわと浸透してきています。Eatingとはいったいどんなものなのか。今回は日ごろ料理をしない人でもすぐに試せる、いちばん簡単なレシピとともにご紹介していきます。Eating=クリーンな食事。含まれていない食品を選んで食べることです。加工品ではなく、食材そのままのホールフーズを積極的に取り入れること。常に体がクリーン(きれい)な状態を保ち、バランスよい栄養素の摂取だけでなく、デトックス(毒素を排出)することも意識しながら過ごす食生活を指します。カラダが必要としているものを食べ、カラダが欲しないものは口にしない。シンプルでわかりやすいこの食スタイルは、誰でも気軽に実践できるうえに健康効果も高い。ヘルストレンドに敏感なニューヨーカーに支持されているのも納得ですね。してクリーンなものを食べ続けると細胞レベルでカラダを内側からきれいにすることができ、健康を維持できることはもちろん、ココロもクリアになって自然とポジティブに変化していきます。Eating専門の雑誌が発行されるほど広く一般に知られています。Market」で買い物していたりするシーンに出くわし、すっかり日常に浸透していることを実感しました。Eatingですが、はたして日本人の食生活にもなじむのか?答えは「Yes!」です。サラダのドレッシングをちょっと工夫するだけでOKなのです。Kitchen本部のシェフ・マイク氏の考案。手軽で、誰が作ってもおいしい。NYのセレブたちもうなったという絶品ドレッシングです。150cc1)すべての材料をふた付きの瓶に入れ、よく振ったら完成!冷蔵庫で3日間保存できます。☆おろし生姜・小さじ1/2、赤とうがらし(チリ)・小さじ1/2、ごま油・小さじ1/4を加えれば韓国風味に。☆リンゴ酢の代わりにバルサミコ酢とレモン汁を各大さじ2ずつ入れ、パセリのみじん切り1/4カップを加えればイタリアン風味でさっぱりと。サラダはなんとなく味気なくて物足りない、食べ飽きるといった声をよく耳にしますが、サラダを楽しむコツは新鮮野菜においしいドレッシングをかけること!しかもそれがクリーンでヘルシー、そしてオシャレなものであれば、カラダにもココロにもうれしい健康効果が期待できます。Eatingで健康なカラダとココロを手に入れましょう!そして次回のテーマは「Sugar」。Tipとともに、クリーンでヘルシー、罪悪感なく満足感もたっぷりという、アボカドを使った「チョコレートムース」のレシピをご紹介します♪お楽しみに!園部美津子(そのべみつこ)【プロフィール】BRAFT所属。