https://haji3.com/archives/217https://haji3.com/archives/251で、そのあと、ホップの香りを試してみることに。これが最高に楽しかった。いわて蔵さんで使用しているホップをお湯に溶き、その香りから今回の試作に使うホップを選んでいくという作業。慣れていないこともあり選ぶまでには至らなかったが、それでもホップとお茶の香りのブレンドを想像しただけで、萌えたw記念すべきいわて蔵さんでのビール試作第1号は、せっかくなのでということで、担当者が作業の一部を経験させていただけることに。麦芽の粉砕から、糖化作業まで。さん、うれしそうwちなみに、6月6日が打ち合わせで7日が試作だったのだが、6日の夜立ち寄らせていただいた一関市内の「居酒屋こまつ」が最高の酒場だった。地元の方が多く(話し言葉や振る舞いからたぶんw)、18時には満席状態。東北の新鮮な海の幸とこだわりの日本酒がやばかった。