カチョカバロが送って来た。岡山にいる長女が送ってくれた。有名な吉田牧場さんのものだ。仕事の関係で行くことがある(?)そうで懇意にしていただいているらしい。吉田牧場さんのチーズは注文が多くてなかなか買えないと聞いていて、そしてかなり前から注文しないといけないらしい(多くは語らない長女なので詳しいことはわからない、まあどうでもいいけど)。数年前、大学を卒業した最初の年とその後2回くらい送ってくれた。御馳走に思わず頬が緩む。5〜8mm程度の厚さに切って、ホットプレート(フライパン)で焼きトロ〜ンと溶けるのを食べると何とも言えない味わいだ。ワインと一緒に、、、、、。[ALT-DESIGN@clip].。