前々からやってみたいと思っていた「うなぎ料理によるお膳」が一応できましたので、アップします。「一応」というと言葉の響きがよくありませんが、毎年冬場の暇な時にいろいろと試行錯誤してみるのですが、自分自身が焼きたての最高にうまい食感を知ってしまっているので、なかなか納得できるものが無いのです。冷めると美味しくなくなるので、どうしても温かいものが中心になってしまいます。食い切り型にしないと、お膳料理には不向きなのです。よって、大人数では手が回らなくなってしまいます・・・。何とか形を合わせたいと思っていました。現状では、一品料理として提供しているものがほとんどですが、また、いろいろと作ってみたいと思います。(料金的な面もありますが・・・)提供品目は変わるかも知れません。(10/6)第8回のプレゼント応募が終了しました。外れてもがっかりせずに何度でも応募してみて下さい。秋のレクリェーション大会]に参加!!10月20日(日)多可郡加美町の道の駅で行われたレクリェーション大会に参加させて頂きました。子供用にあまご(魚)のつかみ取りを企画されていたところへ「うなぎ」のつかみ取りも一緒に、ということでやってみることになりました。当日は、あいにく霧雨模様のお天気でしたが、運良く最も雨の少ない時間帯に行うことができました。「うなぎのつかみ取り」までは良かったのですが、よく考えてみるとうなぎを捌くことのできる者がいないのです。私も参加する事になりましたが、今まで屋外で捌いた事はありません。上の写真の後ろの方で私が捌いているところが写っています。上の写真の時は既に捌いたうなぎをみんなが焼いている時だったので、たまたま、うまく写ったのでしょう。うなぎを捌き終わってから、私もうなぎ焼きをしました。写真左の方で「和帽子」をかぶっているのが私です。捌いたうなぎを半分に切って、そのまま網の上に載せて焼きました。焼くとうなぎが皮の方へ反るのではないかと思っていましたが、あまり反らずにうまく焼けました。うなぎを食べた方々からは、「美味しかった」と喜んで頂けて良かったです。私自身も面白かったので、また機会があればやってみたいです。