第129食目:いくら正油漬・塩だれいくら【通販サイト:弥生水産/北海道】をお取り寄せ。第129食目:いくら正油漬・塩だれいくら【通販サイト:弥生水産/北海道】をお取り寄せ。●販売期間:通年もくじお取り寄せ先を紹介します。届いた商品のパッケージや同梱資料を確認しておきましょう。商品のこだわりや原材料を確認しておきましょう。最後に点数をつけて評価。●購入はこちら●動画で見る弥生水産の「いくら醤油漬・塩だれいくら」お取り寄せ先を紹介します。10-9)函館朝市に店舗を構える会社さんですね。市場内で「朝市食堂函館ぶっかけ」という飲食店も運営。たくさんの魚介類を販売していますが、一押しは無添加いくらのようです。届いた商品のパッケージや同梱資料を確認しておきましょう。弥生水産さんのいくらには、「醤油漬」「塩だれ」の2種類があったので、両方お取り寄せしてみました。商品のこだわりや原材料を確認しておきましょう。弥生水産の「いくら醤油漬」の特徴について弥生のいくら醤油漬は「完全自家製」です。解凍したいくらを手作業で味付けしていきます。特注の醤油をベースに、羅臼産の昆布出汁などで特製の醤油だれを作ります。一切使っておりません。いくら本来の甘みを引き出すような味付けで、無添加で作ることができます。北海道道東産の沖獲りの鮭の卵が一番うまい!多くのお客様が勘違いされていることがあります。いくらは歯ごたえがあり、プチプチッとした弾けるようなものがいいと思っている人や、大粒のほうがいいと思っている人。)薄皮のいくらを作るためには沖獲りじゃなきゃダメなんです!もちろん人それぞれ好みはありますので、プチプチが好きな人もいらっしゃいますが...。弥生のいくら醤油漬は歯に触れただけでその瞬間フワッと広がります。皮が柔らかく、口の中でいくらがとろける。生卵でも食べているような不思議な感覚です。一般的に売られているのは、すでに味付けしてから冷凍してあるものがほとんどですが、弥生水産では「生冷凍」と呼ばれる、一切味付けのされていない、より鮮度の良いいくらを使用しております。毎日売り切る分だけを味付けし、常に品質のいい新しいものを提供する。一年中同じ味なんです!(もちろん秋には生筋子を使用した生いくらを使用しております。)要約するとポイントは3つ。1無添加で手作り2沖獲りの鮭卵を使用(薄皮のいくらを作るため)3売り切る分しか作らない。エキスそれでは、いただいてみましょう。昆布の旨みの効いた醤油味。まろやかな口当たりとすっきりした味わいのいくらです。粒はとても柔らかく、口の中で自然と弾けていきます。薄皮で、皮の残りがまったく気にならない。後味の変な雑味がまったくなし。おかわりしたくなります。塩だれいくらの実食レポート続いて、「塩だれ」をご紹介。粒もかために漬けられた「塩いくら」とは別物です。見た目の色が薄いことを除けば、醤油漬けとほぼ同じ。エキスこちらも無添加・自家製です。これは、驚きのうまさです。ご飯にめちゃくちゃよく合います。醤油漬け同様に昆布の旨みが効いた、シンプルな塩味。西日本では馴染みがないと思いますが、「筋子」という鮭の卵巣に入った卵を塩蔵したものがあります。筋子味の、いくら食感。