CATEGORY/手作りおやつ何人かのお友達のブログで栗の渋皮煮を見ちゃって、食べたくてたまらな~いきのう早速買って来て一晩水に漬けておきました。でっかい栗だ~でも・・・恥ずかしながら私は一度も作ったことがありませんドキンたんさんのレシピをお借りしました。今朝の6時過ぎから鬼皮を剥いて重曹を入れた水で煮てアク抜き。こんなに真っ黒になったよ~これを何度か繰り返して渋皮のケバケバを綺麗にお掃除しました。最後に砂糖とアーモンドのはちみつでコトコト煮詰めてできあがり~甘さ控えめだけど、はちみつのコクがある美味しい渋皮煮が完成しましたすべてが終わったのが昼の12時過ぎでした。多少の傷はご愛嬌~やっぱり初めてだからヘタクソで渋皮を傷付けてしまったものも結構ありました。それは煮崩れちゃうので別に煮ました。カロリー0の甘味料にしてラム酒で風味付けしたらスッキリした甘さでちょっと大人っぽい美味しい渋皮煮(崩れ)が出来ました今回、アク抜きに重曹を使いました。重曹って洗い物やお掃除にも使えて便利らしいよね~。あっという間に当日になりそう。≫この記事へのコメントぷぅ☆さん、こんばんは~♪わ~渋皮煮、早速作ってくださったんですね~アーモンドはちみつがあったなんて、すごい奇遇!!アーモンドはちみつ、お店で味見させてもらって、気に入っちゃって買ったんです。[EDIT]渋皮煮は知り合いのおばちゃんに頼んで作ってもらってます。栗は買ったことがないです。主のあるものですよ~拾いにヘ(・_・ヘ)コイコイって声がかかります。1分内にある栗の木の下を通る時、イガイガが頭によく当たって痛いですよ~栗の皮剥き器で剥いて手をエグッタコトガありますよ。それ以来やってません。渋皮煮、作っちゃいましただってとっても美味しそうで見てるだけなんてムリでした~先月ラベイユでアーモンドのはちみつ買ったんですよ!偶然にそれがあったことも「作ろう」と思うきっかけになりました。かわいそ~それは怖くてもう出来ないよね~。粉300gでボリュームをだす!みたいな感じで私はしてます。[EDIT]★エリさんへお返事★パンに使おうと思って作ったのに美味しくてそのままパクパク食べちゃいそう~パンは栗入りカンパーニュとかクグロフとか、作りたいものいっぱい!でもそれまで残ってるかどうか・・・アドバイスありがとう250gでもいいくらいなのね。350gは1.5斤だよね~最初の分量で最強力粉を多くしてみたらよかったな~。ウチのオーブンでは山食がコゲますオーブンの買い替えも、気持ちに波があって買い替えたい!と思ったり、まだいいかな~と思ったり壊れて使えないワケじゃないからタイミングが難しいよね~。ほとんど食べられず一週間で2キロ減ichigoさんへお返事コメントありがとうございます。今年の秋はずっと体調不良で冬まで引き続きでまいっちゃう~。茹で落花生をいただいた時からずっと続いてます。ほとんど食べられず一週間で2キロ減お大事に体調悪いみたいね。お大事にして下さいね。この赤ちゃんせんべい!我が家のお気に入りでいつも常備してますよ。★夜断食のため、夫はカップ麺ふらんさんへお返事ふらんさん、遅いお返事でごめんなさい。9/19のふらんさんの記事を読みました。ダイエット4ヶ月、頑張りましたね。★夜断食のため、夫はカップ麺ありがとう丁寧なお返事ありがとう。名前出して貰って全然構いません。ダイエット記事凄く励みにさせてもらってます。私は4キロ減からずっと停滞中。記事にもなりゃしないです。★夜断食のため、夫はカップ麺ふらんさんへお返事ふらんさん、こんにちは。勝手にお名前を出してごめんなさい。マグロおつまみは熱中症対策でしたか。前の記憶だったので勝手にすり替えてしまったみたい。★夜断食のため、夫はカップ麺でへへよそ様のブログで自分の名前を見つけると照れてしまいます。断食翌朝に5キロ減達成ふらんさんへお返事ありがとうございます!やっと5キロはかなり嬉しかったです。一日で1キロ減ったんですよ。前日には昼も夜も糖質がっつりだったのに。断食翌朝に5キロ減達成おめでとう!5キロは凄い、やったね!私はダイエット方法見直さなくちゃです。空腹よりも頭痛がつらいふらんさんへお返事ふらんさん、こんにちは。断食は曜日を変えたりしてなんとか続いています。土日に食べ過ぎても断食で辻褄合わせる感じですね。