【特徴】アメリカンチェリーの主力品種がビング種になり、日本への全輸入量の約90%近くを占めます。みなさんのイメージするアメリカンチェリー=ビング種と思って頂いてほぼ間違えないです。1875年にオレゴン州でリパプリカンの交雑実生から誕生しました。果皮の赤黒い色から別名“ダークチェリー”とも呼ばれています。果肉は濃い赤紫色、果汁も濃紫色です。酸味が少なく甘みが強いのが特徴です。実はチェリーはその年の気象状況によって大きく生産量・品質に影響を受けるデリケートな果実なんです。その為、凶作が続くと、数年入荷がなかったりという事がままあったりするんです。【お召上がり方】そのままお召上がり下さい。パンやケーキの材料、アイスのトッピングにもあいます。チェリー収穫&産地情報チェリー果樹園の全景です。こんなに広大で美しい自然の中で取れるチェリーが美味しくない訳がないって思っちゃいますよね。疲れて極一部しか散策できませんでした^^こちらはダークレットチェリーであるビングチェリーの実った写真です。した果肉、もぎりたてを食べるのはたまりません機械での収穫ですが、ちゃんと選別工程できっちり農園の方が目視チェックしています。若干日持ちが良いと言われるアメリカンチェリーでも、やはり繊細な果実である事は変わりないのです。チェリーの栄養チェリーはカロテン、葉酸、パントテン酸などが含まれています。鉄分が多く、食物繊維も豊富です。ポリフェノール類(アントシアニン、フラボノイドなど)も含まれている事も最近の研究で分かってきました。チェリーのパワーアントシアニンは気になる健康、また長時間パソコンや携帯、テレビ視聴などをされる方の健康に良いと言われ、アメリカではジュースなどが好んで飲まれています。豊富な鉄分、カロテンから元気が欲しい時などにはぴったりのフルーツです。そのタイプのドライフルーツがお好きな方には良いのですが、果実の味を楽しみたいという方には、アメリカ産をお薦めします。アメリカ産の中ですと、カルフォルニア州/オレゴン州/ワシントン州がチェリー栽培のメッカですが、味の軍配でいうと、若干ワシントン州/オレゴン州に軍配があがります。小島屋で取り扱っているのは、アメリカ産オレゴン州のドライチェリーです。品種はモンモランシー種・タート種・ビング種などがありますが、原材料とメーカーが品種以上に重要です。原材料で添加物が少ない事がまずよく、メーカーによって製造工程にかなり差があるので、甘みの強いメーカー、自然な味わいのメーカー、酸味の強いメーカーがあります。小島屋のドライチェリーは自然な味わいを重視したものを仕入れております。甘みが強い品種で、砂糖も油も一切使用していません。タートチェリーチェリー独特の酸味が最高。フルーティーなアメリカ産。会員ログインログアウト新規会員登録モニターの設定などにより、実際の商品と色味や素材の見え方が異なる場合がございます。当ホームページの全ての文章、画像の無断転載・使用を禁じます。