めろんカフェめろんカフェ関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。TOPご挨拶・活動報告レシピ楽天レシピレシピブログクックパッドお問い合わせカリフォルニア仕立て☆夏の風物詩「金魚」2010年08月25日カリフォルニアの大地の恵みを使って、ご当地ならではの「金魚」を作ってみました。「金魚」といえば、日本の夏のお菓子の代表のひとつ。涼やかな透ける色模様が、暑さを和らげてくれます。それを、カリフォルニアといえばシャチだなぁ、というイメージで作ってみました。有名な水族館がありますものね。シャチはプルーンと白イチジク(ドライフィグ)、下にキウイを透かし、透明と青の2色の寒天を流しました。ドライプルーンを半分に切り、ドライフィグをちいさく切って、シャチに見立てて組み立てます。キウイの皮をむき、薄く輪切りにして、さらに4等分にします。鍋に水と寒天パウダーを入れ、火にかけてかき混ぜながら沸騰させます。沸騰したら、そのままさらに1~2分かき混ぜて完全に煮溶かします。火を止め、100mlを取り分けてブルーシュガーパウダーを入れてかき混ぜ、残りには砂糖を入れてかき混ぜます。あら熱が取れたら、色のついていないほうを水まんじゅう用カップの1/3まで入れ、いったん冷蔵庫に入れます。物を入れても沈まないくらい固まったら(かなり早くその状態になります)取り出し、1のシャチを、上にくるほうを下に向けて寒天の表面に置き、透明な寒天をシャチが隠れるくらい注ぎます。表面が固まったら冷蔵庫から取り出し、今度は青い色の付いた寒天を、キウイのスライスとともに注ぎいれ、蓋をして冷蔵庫で完全に固めます。30分ほどで完全に固まりますので、取り出して好みの器に取り出して、出来上がりです。<<ワンポイントアドバイス>>上から見ると青ですが、実は横からは2色に分かれているのが、このお菓子の特徴です。キウイのみで作ったり、チョコ菓子を入れて固めても楽しめます。こちらが水まんじゅう用のカップです。▽水まんじゅう用カップはこちらで購入しました。応援クリックいただけると嬉しいです。23:34レシピブログからお邪魔しました。21:57ヒロコさん、はじめまして。ありがとうございます!包丁だと細かい作業は大変ですが、そんなときにはキッチン用のはさみや、海苔切り用のちいさなはさみも使いやすいです。いえ、実は私もそんなに得意ではないので、けっこう勢いで切ってしまうことも多かったりします。情報を記憶コメントを投稿するトラックバックめろんぱんママ首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、おっちょこちょいで迷子スキルの高いママです。我が家の適当男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子を楽しく紹介したいと思っています。簡単チーズケーキ☆甘さ控えめ、ひょいとつまめる気軽なケーキ♪ヨーグルトチーズケーキ☆生クリーム不要で作ってみました、あちこち簡単ふわっとレシピ♪オーブントースターで「焼きチョコ塩クッキー」☆くらしのアンテナ掲載の御礼スポンサーズドリンク▽いつもありがとうございます。ライブドアブログこのページのトップヘ。