Yasumoriポルトガルの街の至るところで見られる、アズレージョと呼ばれる装飾タイル。その語源はアラビア語で、遠い昔にこの地を支配したイスラムの文化の名残がいまもそこかしこに見受けられます。Yasumoriどこのカフェでもショーケースにはお菓子やパンがぎっしり。お菓子はパステル・デ・ナタ(エッグタルト)やケイジャーダ(チーズタルト)などが定番。味も見た目も素朴なパンはポルトガルの食卓には欠かせません。Mista​ハムとチーズをはさんで焼いた、トーストサンドイッチ。ポルトガルの朝ごはんの定番です。Mistaはミックスの意味。しぼりたてのオレンジジュースと一緒に食べるのがポルトガル流。Pãoポルトガルの食卓に欠かせないのがパン。生地ではなく、ずっしり重いものが好まれます。種子島に漂着したポルトガル船によって、鉄砲とともに伝わりました。)からきているようです。ポルトガルのサラダはドレッシングを使わず、塩とオリーブオイルでシンプルに味付けします。Salポルトガル南部のアルガルベ地方にある国立公園内の塩田で、伝統的な製法を守りながら今も手作業で収穫されている最高級の天然天日塩。フロール・デ・サルは塩の花の意味。Verdeアルコール度数が低めの微発泡ワイン。(verde)は緑を意味します。完熟前のブドウを使って醸造することで生まれる、爽やかな味わいが特徴です。緑色は誠実と希望を、赤色は新世界を発見するために冒険航海に出た勇気を表しており(諸説あり)、紋章には優れた航海技術を象徴する天球儀と他民族から奪い返した7つの城、王家を表す盾が描かれています。Portugalヨーロッパで最も西に位置する、ユーラシア大陸のさいはての国。15世紀から17世紀にかけて、ヨーロッパからアフリカ、アジア、アメリカへ大規模な航海が行われましたが、その中心はポルトガルでした。1543年にポルトガル船が種子島に漂着して以降、キリスト教や鉄砲をはじめ、ポルトガルのモノや文化が日本に伝来し、定着しました。日本にとってポルトガルは、470年以上も交流が続く、遠くて身近な国なのです。Marmeladaカリンに似た果物、マルメロを煮詰めてペースト状にし、砂糖を加えた後、型に入れて固めた、羊羹のようなお菓子です。語源はこのマルメラーダに由来しています。Feijãoインゲンマメなどの豆類の総称ですが、豆を煮込んだ料理のこともフェイジャオンと呼びます。(feijoada)と、呼び方が変わります。Pão-de-lóポルトガルの修道院で誕生した伝統菓子。教会へのお供え物や家族親戚の集まり、お祝い事には欠かせません。大航海時代に長崎に伝わったパン・デ・ローは、のちにカステラのルーツになりました。ワイン(ブランデーを添加したワイン)。独特の甘みと深いコクがあり、食前酒や食後酒として世界中で親しまれています。