明日は土用の丑の日です明日は土用の丑の日です。皆様は、ウナギを食べますか?それとももう食べました?栄養価の高いウナギは、夏バテには最適の食材です。当社の鮮魚3課(養魚係)では、土用の丑の日に向けて頑張っています。せり場には、元気に泳いでいるウナギがたくさん。その横では、次々とウナギを捌いています。1匹に1分もかかっていないのでは?という速さ。その先では、捌いたウナギを箱詰めして、出荷準備。できるだけ新鮮なものをお届けできるように、この2、3日の取扱量はびっくりするほどです。今年の主な取扱産地は、徳島、愛知となっています。活きの良さは、せり場の上から見ても分かるほど。当社では、お客様の要望に合わせて出荷を行なっており、徳島では5匹1kgが人気があり、香川では3~4匹で1kgが主流です。「ハモもよろしくお願いします!!ハモは今が旬です。肉厚でさっぱり食べられるので、夏バテにも最適です!!」と宣伝です。