2018.9.12(最終更新日2019/3/6)日本酒とチョコレートは実は合う!すぐにできるおいしい組み合わせ4選お酒にチョコレートといえばブランデーやウイスキーを思い浮かべる人が多いかも知れません。実際日本酒と食べ合わせてみてたら、とっても合うんです。日本酒もチョコレートもどちらも発酵食品なので、基本的になんでもおいしく合わせられます。この記事では、いくつかの日本酒とコンビニで買えるチョコレートを合わせてみて、特に美味しかった4選を紹介します。実践してみてください。今回は4種類のチョコレートで試して見ました。1)ホワイトチョコレート苦味がほとんどなく、まろやかな味が特徴(カカオバターとミルク、糖分などから作られるチョコレート)2)ビターチョコレート甘みがほとんどなく、苦いのが特徴(ミルクが入らない、カカオマスが60%以上のチョコレート)3)ミルクチョコレートミルクを含んで苦味が弱めなのが特徴(カカオマスは少なめでミルクを多く含んだチョコレート)4)スイートチョコレートカカオ分が多めで風味が強いのが特徴(カカオマスが50%前後のチョコレート)これらにあう様々なタイプの日本酒とコンビニで気軽に買えるチョコレートを実際にテイスティングしてみました。獺祭とホワイトチョコ/大玉チョコボール獺祭は最高の酒米といわれる山田錦を50%まで磨いて醸した純米大吟醸です。森永製菓の大玉チョコボールは大きさ2.5倍の大粒のピーナッツをコクのあるサクサクなクリスプ層で包み、ロレーヌ産岩塩を使用したホワイトチョコレートです。フルーティーで白ワインのように口当たりがまろやかな飲みやすい獺祭と、ソルティーなピーナッツを挟んだホワイトチョコは、甘党にはたまらない最高の組み合わせでした。CACAO72%一ノ蔵はすっきりした香りに爽快な切れ味と喉越しが特徴の超辛口特別純米酒です。明治のチョコレート効果はポリフェノールが豊富なカカオマス72%の高カカオチョコレートです。した辛口のさっぱりした一ノ蔵と、苦味が特徴のチョコレート効果の程よいビター感は辛口好きな大人にぴったりの美味しい組み合わせでした。健康志向の方にもオススメです。大七生酛とミルクチョコ/GABA大七生酛は豊かなコクと旨味、酸味が完全に解け合い、後味のキレも良い、生酛造りの決定版と世評の高い純米酒です。グリコのGABAはγ-アミノ酸(GABA)により、事務的作業による一時的・心理的ストレスの低減が期待できるメンタルバランスチョコレートです。深いコクと旨み、酸味が溶け合い後味のキレもいい大七生酛には、カカオ分が少なめで苦味も少なくコクがあってまろやかなミルクが一口で楽しめるGABAとの相性がぴったりで口の中に美味しさ広がる相性抜群の組み合わせでした。山吹ブレンドとスイートチョコ/明治ザ・チョコレート(フランボワーズ)山吹ブレンドは新種をベースに年ごとに異なる熟成古酒を絶妙のバランスでブレンドした日本酒です。明治ザ・チョコレート(フランボワーズ)はカカオマス47%のフランボワーズのフルーティな酸味と、カカオのフルーティ感の相乗効果で鮮烈な香りが楽しめるチョコレートです。熟成香と熟成がもたらす旨みが特徴の山吹ブレンドと、独特の風味と酸味が堪能できる明治ザ・チョコレート(フランボワーズ)が口の中であいまって未知の世界へと誘われ、クセになる味わいでした。食べて美味しい、送って喜ばれる日本酒が入ったチョコレート10種ウィスキーボンボンのように、チョコレートの中に日本酒が入っているタイプのものがあるのをご存知ですか?これなら気軽に試せますし、珍しいので贈り物としても喜ばれるのではないでしょうか?そんな日本酒ボンボンが買えるお店をここではご紹介します。獺祭ショコラ磨き二割三分を使用した獺祭とお米の甘い香りが際立つビタータイプと塩をアクセントに加えたミルクタイプの2種類が楽しめるチョコレートです。生チョコレート山田錦を40%まで贅沢に磨き上げ、低温発酵で時間をかけて丁寧に醸した大吟醸の国土無双と生チョコレートは、とろける甘さと辛口のキレが程よく相まって、さわやかな風味が口の中に広がります。生チョコレート熟した果実味のもと、気品、優しさ、懐かしさを感じることができるエネルギーの詰まった純米大吟醸と別誂の、ナチュラルで質の高い酸味が加わって出来上がった生チョコレートです。GOLD口の中でふんわりと広がる無濾過純米大吟醸の香りとチョコレートの甘さが絶妙な日本の和を感じる生チョコレートです。大信州大吟醸の酒粕」&長野県産ミエル(ハチミツ)とブラックチョコレート×3個が入ったボンボンショコラです。純米吟醸」の、熟したあんずのような香りに爽やかさとまろやかさが折り重なった生チョコレートです。生チョコレート一本義の純米大吟醸を贅沢に使用した気品溢れる上品な味わいの生チョコレートです。アソートボンボンチョコ萬寿鏡、じょっぱりなど蔵元の異なる日本酒を5種詰め込んだアソートボンボンチョコです。地酒入りのボンボンチョコレート6種を詰めた、アソートボンボンチョコです。価格:918円(税込)購入はこちらまとめいかがでしたか?チョコレートが発酵食品で日本酒ととてもよく合うとは驚いたか方も多いと思います。この機会にぜひご自身にぴったり合う日本酒とチョコのマリアージュを見つけてみてはいかがでしょうか?日本酒バルでもメニューにチョコを見つけたら是非試して見てください。おいしさを伝える酒の雫運営委員会です。本当においしい日本酒や、旨みを活かす飲み方などの情報を発信しています。