ホントつけ麺を頼んでる客が・・多い。チラ見してみると、麺は太麺でお汁は濁系。違ったタイプのモンですね。そんな藍華ですが、元は店主の母親が経営されていた店、杏華という店で修行をし、独立したんだそうな。(お母さんはもう引退して閉店したみたいだけど)みんみん(息子)・タンタン(母親)もそうだけど、八王子らーめんってのは家族で別店舗をっていうのが多いのかね?地元愛が強いことで有名な八王子ですが、独立しても地元で新店っていうのがなんともいいじゃないですか。それではまた、別の八王子系も食べ歩きたいと思います。