ん???普通のインネパのナンカレーセット???いやいや早まってはいけません。『ほんとうに大事なものは、その裏にある』メニューを裏返してみましょう。ほら、ダルバートにカジャ、ディードまで!まさに「裏メニュー」ですね。¥1010いやぁ、阿佐ヶ谷で昼間っからディードをいただけるなんて!・・・あ、ディード(ディロ、ディドー)というのはネパールの蕎麦がき。稲が育たない山岳地帯で定番の主食です。白いお皿に盛られているため爽やかに見えますが、グンドゥルクコサデコにアルタマと、構成もなかなか現地式マニアック。注文する人がいるのか、ちょっと心配なほどです。指でディードの真ん中に窪みを作り、添えられた溶かしバターを垂らします。ディードは噛まずに飲み込むのが現地の流儀、けど日本人にはなかなか難しいところ、バターが潤滑油となり滑らかな喉越しが実現。あとは、自由に混ぜたり混ぜなかったりで手食。ニンニク強めでしっかりした味のダル、発酵感抜群のアルタマ、グンドゥルクの旨味も凄いです。こりゃあなかなかの現地式。シェフはタカリ系かな?訊くの忘れちゃいました。人通りも多く、なかなかの好立地。周りのお客さんたちはみな、メニューを裏返すことなく、ナン&カレーを注文しているんです。「裏メニュー」が存続するよう、皆で応援するしかないですね。あと気になるのは、中央のダンスフロア。何時頃からネパリなイケイケタイムになるのかな?営業は夜中2時半までってことなので、真夜中は別の顔になるのかも知れませんね。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。六本木深夜の定番カレー。チキンカレーひと筋の名店は、2代目もチキンカレーひと筋。|プロフィールAuthor:カレー細胞(ropefish)あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。ムスリムストリートに待望のパキスタン料理店誕生。(02/17)南インド×ネパール=進化するミールス。間借り移転して次のステージへ。(02/13)神戸カレーぼっかけまぜそば、東京進出。(02/13)目黒のラグジュアリーなインド・ネパールそしてタイ。(02/12)築地の鮪×南インドのスパイス料理。(02/11)あのカリガリが赤坂にも登場。(02/10)吉祥寺、カリーつけ麺とカリーのお店。(02/09)ゴアによるゴアの為のクイックランチカレー処。(02/08)中東、アジア、沖縄を往来する個性派クラフトカレー店。(02/07)讃岐の神はモッチモチ。(7)最新コメントブンボーフエ:古都フエの辛麺をサッとランチで。(02/09)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/07)ドンキーの常連:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/06)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/05)ドンキー:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/04)カレー細胞(ropefish):ジョンとヨーコと茄子キーマ。(10/31)やまもり:ジョンとヨーコと茄子キーマ。全身カレーな人々カレーですよ。