ただいま当店の不定期で変...休日。小台のカフェよく足立区は広いと言われますが、まだまだ未知の領域があるもので。荒川と墨田川に挟まれた孤島にその秘密基地はあります。チーズケーキのみの削ぎ落とされたメニューに心を鷲掴みにされました。ウィットの効いたシャイな店主と。こんな近くに洒落たことをしているお店があるなんて、嬉しい。07日カフェ開業より5年目に思うこと長く店を続けたり、忙しく賑わう状態が続くと、慢心というものが出てくるのかもしれません。口では襟を正すと言ってはいるものの潜在意識に現れてくる慢心。通常では当たり前に判断できることもこの慢心のおかげで見えなくなる場合があります。大事なことを忘れてしまったり、違う方に目が行ったりする場合もあります。変わらず維持していくことも、日々努力することも何て大変なんだろう。気楽に、のん気にゆるい感じにやっていたい。肩に力を入れずリラックスしてもらいたい。好きだからやっていること、やりたくてやっていること。美味しい方がいいよね、と、そう思うだけです。理想のカフェに近づくために私の理想のカフェの一つに「何もない農道の一角にぽつんとある木の下でドリップコーヒーだけを出す店」というのがあります。イスは木箱かビール瓶の箱を裏返したもので。店主はハーフパンツでビーチサンダル、頭には麦わら帽子のおじいさんです。それは少し大袈裟ですがなるべく屋外のような開放的なところで食事やお茶、読書をしたい私はサンクチュアリの店づくりもそのように近づけていけたらと思って進めています。OPENしたばかりの頃は夏だったこともありドアを開けっ放しにしていました。今はお客様が少し戸惑う事もある様なので閉めるようになりましたが、たまに開けています。屋外の感じを出すために鉢植を購入し、緑を多く置くようにしています。屋内か屋外かわからないくらいにしたいと思っています。まめに水はやっているもののその緑をよくダメにしてしまいます。先日ドライフラワーを作りたいと意気込んでいた山紫陽花も咲き切る前に花がしおれてしまいました。これではいつまでたっても理想に近づけません。育てる知識を得なければ。いうわけで園芸の本を買い込み、ただ今勉強中。調べると全く知らないことばかりで奥の深さに興味津津です。原因が分からず育てていても雲をつかむような感覚だったものが、原因と対処法が分かると「自分が育てているんだ」という感覚が生まれ、以前よりも植物に強い愛着がわいて新芽を見るたびに心が安定します。来年の今頃は少し理想に近づけているかもしれません。メッセージを入力してください。