(調味液A)・トマトケチャップ、赤味噌、砂糖(調味液B)・片栗粉くじらのオーロラ煮(ノルウェー煮)学校給食で出ていた、子供の時に大好きだったメニュー。作り方<作り方>1)しょうが、醤油、酒を合わせた調味液Aに赤肉を漬け込んでおきます。2)調味液Bは、赤味噌、砂糖、トマトケチャップと少量の水で一煮立ちさせてつくっておきます。3)180度の油で調味液に使った赤肉(胸肉)に片栗粉をまぶし揚げます。4)ソースを絡めて出来上がり。コツやポイント揚げ油の代わりに、ノンフライヤー器でもOK!オーロラソースは、お好みでウスターソースを入れるレシピもあるようです。調味液Aに漬けたままでも、漬けになって美味しく食べられます。それを片栗粉で揚げると竜田揚げ、ソースに絡めると3品目。1度で3品のバリエーションが作れます。