覆麺プロフィールAuthor:prayforrain神保町でランチに食べたものを中心に書いていきます。プリンについては右下の方のリンク「本日のプリン」から。FC2ブログランキング↑レストラン・飲食店のランキングに参加しています。半年ぶりの神保町!なつかしー!その間に新しいお店もいろいろと増えたようです。中でもGIRUSAMAさんに先を越されたコチラのお店。元ジンボッチとしては行かねばなるまい!場所はこのお店のすぐとなり。不動産屋さんがあったところでしたっけ?「覆麺」というお店の名前も怪しいですが、お店の外にもデストロイヤーがお出迎え!そして中に入るとBGMはアントニオ猪木のテーマ!お店の名前と同じく、店員さんが黒と白の覆面マスクかぶってるし。ツッコミどころ満載なお店です。日本語があまりしゃべれない設定だからこっちの方が好都合?メニューは基本のラーメン:覆麺780円と油そばである油覆麺800円に味玉やチャーシューなどのトッピングを加えていく感じ。今日は味玉覆麺880円の食券を買ってカウンターへ。プロレス系な雰囲気のお店なので、力まかせなのかな?と思っていたら、すごく丁寧な仕事ぶりでした。大きなどんぶりはやや底が浅く、その中にたっぷりのスープと麺。具はモヤシ、チャーシュー2枚、メンマ、ネギに揚げたネギ。揚げネギは注文ごとに揚げているようです。いうことでまずはスープから。おおー!思っていた以上に優しい味。しょっぱいというように聞いていたのですが、魚介系の香りがして塩味はそんなにきつくないように感じます。見た目も澄んでいてキレイですね。いうスープのラーメンは久しぶりのような気がします。細めで鮮やかな黄色の麺は、縮れのないストレート。コシがあってつるつるっと入ってきます。麺もスープも揚げネギの風味が効いていて、この香ばしさが独特の味わいを出しているようです。ちなみに麺の量は普通のお店の大盛りぐらいあるとのこと。注文時に頼めば「少なめ」もできるそうです。味玉は注文して正解!とろっとした食感が残っている半熟です。他の具ではやっぱりチャーシューがよかった。これもトロトロの脂身とパサパサしてない肉部分が柔らか~。食べてる途中に黒覆面の店員さんが...おおっとこれ以上は何も言えねぇ。来たくなる楽しいお店でした。アンガーラ!さて、せっかく神保町に来たので、お世話になったあのお店にも行きますか。麺少な目でお願いしました。麺やスープは勿論、味玉、チャーシュー、モヤシなどのトッピングを含めて美味しかったです~。編集]ごぶさたしてます。>さきちゃんさん、おひさしぶりです。ここのお店はラーメンとお店(の方も含めた)雰囲気のギャップがありますよね。油覆麺を作っているところを見たのですが、そんなに油っぽくなさそうな感じでした。このままの路線でいってもらいたいものですね。くのラーメン店「覆麺」にて店内に入るといきなり「日本語あまり解りません!アンガーラ」の張り紙!アンガーラって?厨房には、恐らく、かなり暑いであろうに昔の「デストロイヤー」モデルの覆面を被った恐らく、外国人の方が2人で作ってました。※Twitterで記事の更新情報が確認できます。カレースパ情報局http://ameblo.jp/curryspa/最終更新:2011/03/8TwitterID:curryspa本日のプリンhttp://pudblog.exblog.jp/最終更新:2010/3/18TwitterID:pudblogリンクメールフォームランチ情報ありましたらお寄せください。PAGEskin:cuteblog。