2019.05.14子供も大人も大好きなオムライス。レストランで食べるオムライスって、おいしいですよね~。家で作るとなると、そう簡単にはいきません。今回は、オムライスを作る時に卵をいくつ使うのか、牛乳無しでオムライスの卵は作れるのか、オムライスの卵をふわとろにするコツについてご紹介します。スポンサーリンク目次オムライスの卵って何個使うの?オムライスの卵は牛乳無しでも作れるの?オムライスの卵をふわとろにするコツとは?まとめオムライスの卵って何個使うの?オムライスの卵は、何個くらい使うのが一般的なのでしょうか??包むご飯の量にもよりますが、大きすぎず小さすぎずのサイズで、だいたい目安として1個~2個使うことが多いです。お店で食べるあの「ふわふわ卵」は、コックをやっている知人に聞いてみたところ、オムライスに対して卵を3個くらい使う場合が多いそうです。健康面も考えて3個はちょっと多いな・・・という場合、卵1個でもボリュームが出るレシピがあります。「お豆腐」を卵にプラスしてオムライスにボリュームを出すと、ヘルシーでかさ増しにもなります。・まずはお豆腐を裏ごしします。してもなめらかに仕上がります。・ボールに卵1個とつぶした(裏ごしした)お豆腐、塩コショウを入れてよく混ぜ合わせます。卵を切るようにしっかり混ぜておくと仕上がりが綺麗です。この時バターをほんのひとかけら入れておくと風味がより一層良くなります。(コレステロールが気になる方は入れなくても問題ありませんよ)・フライパンをしっかり熱々にして、油を引いたら通常のオムライスを作る手順で卵を焼きます。お豆腐が入っていますが、しっかり卵と混ざっていれば違和感なくふわっと焼けます。お豆腐を入れている分、ずっしりとボリュームがでます。お豆腐の量を多くすると焼く時に少し卵が分厚くなってしまいますが、お豆腐感を出したい時にはお豆腐多めのオムライスもとても美味しいです。オムライスの卵は牛乳無しでも作れるの?オムライスの卵に牛乳を入れると、卵がしっとり柔らかく仕上がりますね。牛乳を入れない場合、少しふんわり感にかけてしまいますが、牛乳がなくても美味しく作れますよ!まずは基本中の基本、とにかく卵をよくかき混ぜることです。わたしもつい、ササッと混ぜて終わらせてしまうのですが、ここでしっかりかき混ぜておくだけで仕上がりが全然違うので、一度しつこいくらいかき混ぜてみて下さい!!絶対綺麗に仕上がります。牛乳を入れないときは「出汁」を入れると、とっても美味しくなるんです。「出汁」といっても本格的なものではありません。コンソメ顆粒小さじ1ほどを大さじ2位のお湯に溶いて卵に混ぜるだけです。特別分量に指定はありませんが、お好みで加減していただくと卵だけで焼くよりも美味しくなります。何も味付け不要、卵だけが良いという場合でも、大さじ2くらいのお水を加えて焼くだけでも柔らかく仕上がりますので、ちょっとひと手間かけてみてくださいね。ちなみにフライパンにキズがついている場合は、卵を焼いたときに破れやすくなります。注意してみてくださいね!スポンサーリンクオムライスの卵をふわとろにするコツとは?定番料理とも言えるオムライスですが、お店で食べるあの「ふわとろ」なオムライスを自分で作るのはけっこうむずかしいですよね。コツをつかめば意外と簡単に「ふわとろ」なオムライスが出来ます!!ふわとろに仕上げるために準備しておくこと1一人分に対して卵は3個。下味はつけないで牛乳大さじ2のみ。2とにかく卵をしっかり切りながら混ぜておく。3フライパンは熱々にする。4平らな場所にサランラップを大きめに広げておく。・卵3個と、牛乳大さじ3(生クリームでも美味しいです)をボールに入れます。卵黄と卵白が分かれないように、卵をしっかり切りながらムラなく混ぜ合わせます。この時卵白が混ざっていないと焼けずに白身だけが残ってしまうので、とにかくしっかりと混ぜ合わせてください。・フライパンに油をひいて、かなり高温になるまで温めておきます。・温まったら余分な油を捨てます。・バター10gを入れてフライパン全体に広げます。この時塩を少々パラッと入れるとより美味しくなります。・卵を流し入れたら、すぐに固まってしまわないように全体を一気にかき混ぜます。フライパンをゆすりながら外側から少しずつ形を整えていきます。・ある程度卵が固まって半熟になったら火を止めます。・広げておいたラップの上に半熟卵を移動させます。・ラップの上に半熟卵をのせたら端と端を持って楕円形に整えます。・形を整えたら、再度フライパンに卵を戻し、楕円形の形を固定させます。この時、火は弱火でジワジワと形を整えてくださいね。・ご飯に卵をゆっくりのせたら、卵の真ん中に包丁で切り目を入れて左右に開きます。オムライスの出来上がりです!!本当にまるで「お店のオムライス」のようなふわふわ感があり、見た目もとても綺麗に仕上がります!!スポンサーリンクまとめオムライスって簡単そうにみえて、意外とむずかしいお料理ですよね。私もよく子供達にリクエストされるのですが、最後の最後に卵が破けたりするので、なかなか気が抜けないメニューなのです。牛乳やバターで風味を出して、ちょっとレストラン風のオムライスもたまには良いのではないでしょうか。我が家はハヤシライスの翌日は、オムライスにハヤシをかけて「オムハヤシ」にします。具材がたっぷりで美味しいですよ。春になると、スーパーに並ぶことが増えてくるたけのこ。煮物にしたり炊き込みご飯にしたりといろいろな料理に使えて美味しく食べられますよね。今回は、たけのこの煮物の日持ち期間や冷凍庫で保存できるのか、余った時のリメイク方法についてご紹介します。湯豆腐って水だけで作る?水から入れる?たれの変わり種は?肌寒くなると、ふと食べたくなる湯豆腐。実は湯豆腐って、ただ豆腐を熱湯で茹でれば良いわけではないのです。そこで今回は、湯豆腐って水だけで作ってもいいのか、冷たい水に豆腐を入れて温めるのか、変わり種のたれについてご紹介していきます。美味しい湯豆腐で心も体も温まりましょう!2019.11.07美味しいモノ♪かぼちゃの日持ちってカットしたものは?保存方法は?冷凍できる?甘くて美味しいかぼちゃ。お料理だけでなく、お菓子にも使えて便利ですよね。1個丸ごとではなく、1/2や1/4にカットされたものを購入する人も多いでしょう。ここでは、カット済みのかぼちゃの日持ちや保存方法、冷凍できるのかについて説明します。餅をカビから防ぐために水につけておく?からしは?臭い場合は食べない!お正月といえば欠かせないのがお餅です。お雑煮や焼き餅など、美味しく食べるのも楽しみの一つですよね。今回は、餅にカビが生えるのを防ぐために水につけておく方法やからしでカビを防止する方法、カビ臭い餅は食べても大丈夫なのかについてご紹介します。2019.11.11美味しいモノ♪おでんを弁当に入れるなら汁の対策はどうする?弁当箱の詰め方は?毎日のお弁当は、美味しいものを簡単に作りたいですよね。前日の夕飯のおかずを活用することも多いかと思います。そんな時、ちょっと悩ましいおでんの存在。お弁当のおかずとしては絶対美味しい。今回は、お弁当におでんを入れるなら汁はどうしたらいいか、お弁当箱と詰め方についてご紹介していきます。2019.09.27美味しいモノ♪ご飯を冷凍したら白くなる?ラップの包み方は?自然解凍がいい?ご飯が多めに残ってしまうと、冷凍保存する家庭は多いですよね。今回は、冷凍保存したご飯が白い粒のようになってしまった時に食べられるのか、ご飯を冷凍する時のラップの包み方、ご飯を解凍する時の方法についてまとめました。2019.12.13エアコンの除湿運転で水漏れ?原因は?応急処置のやり方は?一人で海水浴に行くなら荷物はどうしたらいい?財布は?スマホは?当サイトに掲載されているコンテンツの、盗用や流用、および複製を禁止します。場合によっては具体的措置にうつる場合もありますので、ご了承願います。亡くなった後の手続き未分類プロフィールテリーへそ曲がりで斜めに構えた、ちょっと口の悪いコミュ障おやじ。元気なのですが、実は難病を持っています。申告してガサ入れに入ってもらった経験アリ。難病を理由に会社を解雇され、同時期に父が虹の橋を渡りました。いろんなツライことはあるけれど、それでも明日はやってきます。生活の困ったことに役立つように、少しずつ記事を増やしていきますね~。当サイトに掲載されているコンテンツの、盗用や流用、および複製を禁止します。場合によっては具体的措置にうつる場合もありますので、ご了承願います。亡くなった後の手続き未分類プロフィールテリーへそ曲がりで斜めに構えた、ちょっと口の悪いコミュ障おやじ。元気なのですが、実は難病を持っています。申告してガサ入れに入ってもらった経験アリ。難病を理由に会社を解雇され、同時期に父が虹の橋を渡りました。いろんなツライことはあるけれど、それでも明日はやってきます。生活の困ったことに役立つように、少しずつ記事を増やしていきますね~。RSSWordPress.orgタイトルとURLをコピーしました。