創業100年を超える老舗の小松うどん店が昨年12月、リニューアルオープンした。ボリューム満点のソースカツ丼とうどんセット=写真、税込み800円=が不動の人気メニューだ。うどんは国産小麦を使ったもちもちの自家製麺。だしに昆布、かつお節、さば節などを惜しみなく使ったつゆはうまみたっぷり。初代店主から受け継ぐ秘伝の甘辛ソースが病みつきになる。「人件費を良い食材に回したい」と3代目の三井智博さん(57)は話す。栄養バランスを考えた季節の野菜天ぷら、地元野菜がどっさり盛られたサラダも人気。うどん以外に越前おろしそばも逸品。カメラ撮影好きな仲間が集まっています。北陸のモデルを起用した撮影会や国内屈指の写真コンテストに参加できます。