技術・サービスの向上に日々研鑽してまいります。ちゃーしゅう工房いしづち店12/5、移転新装オープンしました。水曜日.同じスタッフ、同じメニュー、同じ笑顔で待ってるブヒャ。俺等に会いに来て欲しいんだブゥ~o(^▽^)o・・・店舗情報ごあいさつ北海道らーめん親父の味を、初めて食べた感動を、そのまま伝えたい!北海道産小麦100%使用のこだわり麺、ほのかに心地よい小麦の匂い、もっちりとする弾力と腰。タレはこの道35年のらーめん親父の秘伝の味。味噌は、日本の十傑に選ばれた自信作。そんな本場の素材と「水の都西条」のうまい水とを融合させた、四国で本場北海道に決して劣らない『北海道らーめん』と好評をいただき、感謝と、なおさらに、この味を守っていく所存です。当店の自慢は、『麺』と『チャーシュー』です。「四国で北海道を食べよう!」と、麺には北海道産小麦を100%使用しました。チャーシューに自信あり、騙されたと思って食べてみてください。「チャーシュー」にこだわるトッピングの一つであるチャーシューにスポットを当て、まるでポークステーキのように分厚いが、箸で切れるほど、やわらかでジューシーなチャーシューを完成させました。ラーメンとは別の皿に、タレをかけて提供します。そのまま食べても良し、ラーメンにのせても良し。単なるトッピングを超えた満足を味わっていただけます。「麺」にこだわる麺はラーメンの主役です。この麺を美味しく食べるためにスープとトッピングが存在します。「中太・ちぢれ」の持つ、「コシ・食感・香り」を堪能していただきたく、半年がかりで開発し、「北海道産小麦100%使用」のこだわり麺が完成しました。西条の豊かな水源は「うちぬき」と呼ばれ、環境庁選定の「名水百選」や「全国利き水大会」で2年連続日本一に選ばれるなど、古くから「水の都」として発展してきました。近くを通りがかった際、光を放つヒノキを見つけて毘沙門天を刻み、四国霊場八十八か所で唯一、本尊として寺を創建したと伝わる。山門をくぐった本堂の対面に「成就石」と呼ばれる高さ約1.2メートルの岩がある。約20メートル離れた本堂前から目を閉じ、金剛杖を持って進み、うまく穴に入れば、願いがかなうのだという。この岩は、元は石鎚山のふもとにある滝つぼにあり、落ちてきた水の力で穴が開いたとされる。境内には、弘法大師が祈りを込めると水がわき出たという「芝井の泉」がある。地元では「お大師さん」で通っている。当店自慢のやわらか肉厚チャーシューがのった自信作。ご来店の98%のお客様にご満足いただいています。味噌らーめんこの道35年のラーメン親父の伝統。四国で味噌ラーメンなら一度ご賞味ください。熊餃子(大粒5ケ)肉汁ジョワー。ぎょうざが目的の常連さんもいます。