飲み放題+お肉おまかせのコース(5000/6000円)もあったのですが、今回はアラカルトにしました。お肉はお店の人が持ってくるこのボードからチョイスします。他のお客さんがオーダーするとこの紙が徐々に無くなる(その肉はなくなってしまう)ので「あとで頼むか...」と思って後回しにすると後悔する可能性もあります。初めは赤身にしようか...ということでファーストチョイスは「しんたま」。焼く前にこのような感じで魅せてくれます。しんたま・シンタマは「内モモ」の下側にある球状のかたまりの部分。やわらかくきめの細かい赤身で脂肪分は最も少ないのだそうです。前妻、もとい前菜盛り合わせ。量なので肉ガッツリ食べたい人は頼み過ぎないほうがいいかも。