大船にオープンしたハングリータイガー系列店「TORAのお肉屋さん」ってどんな店?【本社直撃】ココがキニナル!大船にハングリータイガーの新業態「TORAのお肉屋さん」が11月22日にオープンするそうです。大船でオープンするこだわり、今までのハングリータイガーと何が違うのか気になります。(ハムエッグさん)はまれぽ調査結果!「TORAのお肉屋さん」はお肉とお酒を楽しむ大人向けの“肉酒場”。大船は下町的な雰囲気があり周辺に企業も多く好立地だった。それまでは大船で楽しもう。2019年12月17日ライター:はまれぽ編集部2019(令和元)年11月22日、大船にハングリータイガーの系列店「TORAのお肉屋さん」がオープンした。神奈川県民にはおなじみのハングリータイガーだが、このTORAのお肉屋さんは少し趣向の違うお店のようだ。どんなお店なのか、はまれぽ編集部が取材に行ってきた。先月オープンした横浜ハンマーヘッド店の全10店舗を展開している。開発進む新港ふ頭の「横浜ハンマーヘッド」はどうなる新港ふ頭で着工した「ヨコハマ・ハンマーヘッド・プロジェクト」って何?新港ふ頭の岸壁から飛び出た謎の構造物の正体は?1号店である保土ヶ谷本店がオープンしたのは1969(昭和44)年だ。以来、半世紀にわたって、横浜市を中心とする地域密着型の「ハンバーグとステーキの専門レストラン」として神奈川県民に愛されてきた。ハングリータイガーの歴史については過去の記事でも紹介しているので、そちらをご覧いただきたい。ハングリータイガーの記事はこちら「ハングリータイガー」の起源や歴史が知りたい!さて、今回新規オープンしたのは“ハングリータイガー”ではない。その違いをまず確かめるべく、株式会社ハングリータイガーに向かった。)エントランスではタイガーがお出迎え話を伺ったのは、統括本部長の中藤満(なかふじ・みつる)さんと業務管理部の橋本恵美(はしもと・えみ)さん。中藤さん(左)と橋本さん早速、中藤さんにキニナル質問をぶつけてみた。鳩が豆鉄砲を食ったようになりながら、言葉を選ぶ中藤さん。取材対象者のひととなりから知っていかなければ。「そうですね・・・異動のない、地元企業がよかったんです」なるほど。それだけが理由で選んだわけではないだろう。ハングリータイガーが好きで通い詰めていたとか、学生時代からアルバイトをしていたとか――。今度はこちらが豆鉄砲を食らう番だった。「そうですか・・・」。答えることしかできずペンを持つ手が止まっていると、中藤さんが続けた。「だから、面接官には正直に『あまりハングリータイガーのことは知りません』と言ったんです」それが功を奏したらしい。「メンタルが強い」と思われ、見事採用を勝ち取ったという。いやはや、分からないものである。ハングリータイガー本社オフィスの様子ちなみに、社員の3分の2はハングリータイガーでのアルバイト経験があるそうだが、橋本さんも「してなかったです・・・」とのこと。橋本さんはウェイトレスをしたかったそうで、「ファミレスは嫌で、でも高級店は敷居が高くて、その真ん中のちょうどいい店だった」との理由で就職したのだという。そんなお二人だが、中藤さんは入社20年、橋本さんも入社18年と、いまではハングリータイガーを支える存在だ。目指すは“肉酒場”さて、本題に入る。今回新規出店した「TORAのお肉屋さん」は、ハングリータイガーとは何が違うのか。「一番は、“大人向けのお店、お酒を飲めるお店”ということです」ハングリータイガーにももちろんお酒のメニューはある。こちらがファミリー向けのお店なのに対して、TORAのお肉屋さんは30代~40代の会社帰りのお客さんをターゲットにしているという。「いわば、“肉酒場”を目指しています」と中藤さん。おいしいお肉とともに、お酒をメインに楽しんでもらうのがこのお店のコンセプトだという。種類も豊富で、お酒のメニューは9カテゴリー50種類以上に及ぶそうだ。