知らなきゃ損する、白いごはんの美味しい炊き方講座!ざきざきログログお役立ち雑記ブログです。生活の知恵タイトル下アドセンススポンサーリンク1日の中での楽しみは何?と聞かれたら「食事」があがると思います。ダイエット中であっても食べることは楽しみなことなのです。銘柄?炊き方?保存方法?ごはんがパサパサになっちゃう理由スポンサーリンク銘柄・・・?これはあまり関係ないと思います。炊き方1つでどんなお米もおいしく食べる事ができます!炊き方・・・?これが重要なんです!!ごはんがパサパサになってしまうポイントが3つあります。普段何気なくしている研ぎ方を少し丁寧にしてみるだけで味がグンっと変わるんです!私も研ぎ方なんて気にしたこともありませんでした。その都度炊けばふっくらごはん~おいしいおかずさえ作れればよりおいしくなる!なのでおいしく食べてもらうために頑張ってお料理しよう!と頑張ってきました。食事をおいしくするためには、お米をおいしく炊けたら完璧になると思いませんか?お米の味1つ変わるだけで食事が楽しみになり、それだけで幸せな気持ちになると思います。これでお昼にふっくらごはんが食べられる!ごはんのパサパサ解消法パサパサを解消するためには炊き方のポイント3つと保存方法を知ればおいしいごはんが食べられます。水がにごらなくなる程度が目安です。~水が足りないと炊飯中に、お米の酵素反応が十分に進まずパサパサごはんになってしまいます。水の表面張力に関係しているんです。表面張力によりお釜の目盛り部分が盛り上がってしまい、お釜の淵にある水の高さが少し高くなってしまうことが影響してます。このためお釜の淵の外側の水の高さを基準にすると水不足になってしまうので、やや内側の下の水面の高さを目盛りに合わせるようにして水不足を防ぐ。硬いパサパサのごはんになってしまうんです。新米の場合は、ボウルの中で水に30分間は浸してお米に水分を吸収させるとつやつやでモチモチとしたごはんになります!古米や精米から1週間以上たっているお米の場合は、ボウルの中で水に1~2時間位浸けておくと美味しいごはんに炊きあがります。浸け置きした水で炊かないことがお米を糖臭くしないコツになります。~炊飯器で保温する場合は、1時間くらいを目安にするとおいしくごはんが食べられます。時間が経つにつれ硬くパサパサとしたごはんになってしまいます。早いうちに移し替えるか、1つ1つラップに包んでおくほうがいいです。ラップに包むときはあまり多く包まず、ふんわりとしたイメージで1つ1つ包んだほうがチンしたときにふっくらごはんになります。・1度冷凍したごはんはチンしすぎないのがポイントです!量にもよりますが2~3分一気にチンするのではなく、1分ずつとか少しずつチンしていくと冷凍ごはんもふっくら美味しく食べられます。・冷めたごはんは霧吹きなどで少し水分をかけてあげると美味しく食べられます。電子レンジがない場合は朝ごはんを詰めるときにぎゅうぎゅうに詰めすぎないようにすれば冷めていても美味しく食べられます。まとめ少しの手間でいっそう美味しいごはんにすることができるのです。余裕があるときに試してみてはいかがでしょうか?ほっこり幸せな気分になれますよ!!アドセンス本文下スポンサーリンクcartas関連記事あなたは何を聴く!?人間関係に疲れた時に聴きたい歌はこれ!仕事を終えて家に帰る毎日。真っ直ぐに家へと帰ります。ティッシュが手放せなくなりますよね。これが風邪なのか、はたまた鼻...記事を読む夜も透けないのがすだれで防犯対策!オススメの使い方はこれ!最近のすだれは種類もたくさんあるので、一年を通して利用している人が多くなりました。気になっている人は多いでしょう。何だかこの頃運気が低迷・・・。