1番に出てきます!壱岐産の壱岐牛!というか筑紫牛。『筑紫牛は姿良く、本来は壱岐産である』と10の牛の産地の紹介の1番目に書いてあります。見ると遠江牛のところにも筑紫牛の名前が出てきます。この地に筑紫牛の血統を移入させたものという。昔から壱岐の牛はいろんな地域に買い付けられていたんですね~。と今回、壱岐牛について調べていて新たな発見でした。昔も今も牛の産地は変わりません。昔から牛を飼っているところが今でも牛を飼っているところが多く、やはり、牛を飼うのに適した気候なり風土なりがあって、それは昔からかわらないんだなぁとも感じました。壱岐は牛を育てるのに、BESTな土地。美味しいものは時代を超えて生き残っていくのです。国牛十図には、筑紫牛は元寇の際に元軍のいけにえ(食用)とされたために、一時少なくなったが近年また多くなってきた。少なくなってもまた復活する理由は、壱岐の牛が多と比べても美味しいからだったのだろうと思います。なければ、わざわざ運ぶのに手間がかかる島で育てないだろうと思うのです。そのことからも、きっと、鎌倉時代から、壱岐産の牛は愛されてたんだろうな...ということがわかります。シェアするツイートするサイト管理者のブログこの記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。子牛のセリ市に行って来ました。壱岐ってこんなところですRECOMMENDこちらの記事も人気です。サイト管理者のブログ2019.8.15牛舎の中の牛を引っ越しさせるサイト管理者のブログ2019.6.26輸入牛肉と国内生産した牛肉の比率(なぜ和牛は高いのか)サイト管理者のブログ2019.9.22食肉に詳しくなる目指せお肉博士!サイト管理者のブログ2019.6.24和牛と国産牛の違いについて~和牛の種類サイト管理者のブログ2019.7.2サマーミートフェアが開催されました。