松本清張『七種粥』の七草粥を動画で味わう|好書好日このWebサイトの全ての機能を利用するためにはJavaScriptを有効にする必要があります。あの小説をたべたい」は、好書好日編集部が小説に登場するごはんやおやつを料理し、食べることで、その物語のエッセンスを取り込み、小説の世界観を皆さんと共有する記録です。今回は、松本清張の短編『七種粥』を味わいます。日本橋堀留の織物問屋・大津屋では、正月七日の朝、七種(ななくさ)の粥を店のみんなで食べるのが慣習でした。この年も無病息災を願い、七種粥のお膳を全員で囲んだものの、その日の晩に粥を食べた者たちが苦しみ出すという事態に。苦しんだ末、大津屋の主人である庄兵衛は亡くなってしまいます。大津屋が繁盛していたことから、庄兵衛は毒殺されたのではないかという噂が立ちますが、七種に当たったのは大津屋だけではないようで......。「魔除け」を食べる今回は令和最初のお正月ということで、一年のはじまりを感じられる七草粥に挑戦してみました。なずな売りは天秤棒を肩から下した。下から鮮かな青い色が現われた。一般的に七草粥は作中に登場する「春の七草」を使って作るものですが、現代ではなかなか手に入りにくいのが現実です。そこで、もっと手軽にできる「現代版七草粥」を作ってみました(代用した食材は「ごはんメモ」をご参照ください)。俎(まないた)の上に庖丁で叩いた。草を叩く庖丁の音がとんとんと高く鳴った。江戸時代には、こうして七草を囃して叩く「七草たたき」と呼ばれる儀式がありました。疫病をもたらしたり、畑を荒らしたりする鳥を追い払い、無病息災と五穀豊穣を祈ったそうです。それに倣って、囃し立てはしないものの、包丁の背で細かく刻んだ「現代版七草」をトントンと叩いてみました。その後、すり鉢でさらに潰して、煮えたお粥の中へ。なると、もはやどれがどの草だったのか、わからないほどに原形をとどめていません。それが作中で起こる七草粥中毒事件のカギにもなってきます。七草を一つでも叩けば、一年中無病息災でいられるとのこと。今年の七草粥は、食べるだけでなく、ひとつ叩いてみてはいかがでしょうか。(ごはんメモ)子供のころは、何だか薬っぽい味がして苦手だった七草粥ですが、大人になってからはしみじみ「美味しいなぁ」と感じるようになりました。今回用意したのは「現代版七草」とでも言いましょうか。手に入りやすい、春菊、三つ葉、水菜、ほうれん草、小ねぎ、カブの葉と茎にせり(この2種は風習にならって)の7種です。葉を細かく刻んでいると、いかにも体に良さそうなにおいがしてきます(笑)。生米から炊いたおかゆはとろりとして、喉に通る時も優しい感じがします。年末から続いたご馳走三昧で、疲れた胃をいたわる滋味深き日本の行事食ですね。映像制作に携わり独立、ビデオグラファーとして活動している。ドローンスペシャリストとして特訓中。フォトグラファー1982年鳥取県出身。2009年よりフリーランスフォトグラファーとして活動を始める。人物撮影を中心に料理などジャンルを問わず幅広く撮影。被写体の自然な表情を切り取ることを得意としている。スタイリストアシスタントを経て、主にライフスタイルを中心とした食・生活まわりのスタイリングを手掛ける。雑誌・書籍を中心に活動中。料理Shareこの連載をもっと読むあの小説をたべたい小説に登場するごはんやおやつを料理して食べることで物語を味わいます。