美味しい出会いに一番乗り香港出身シェフが作ると日本とは大違い本場の飲茶を恵比寿の隠れ家倶楽部で!GOURMET2016.10.3香港マニアもうならすメニューの数々!「きゃ~、なにこれ!?」そんなこと言わずに食べてみてねな一品が、香港人が大好きな点心の定番、鳥爪(540円)。モミジともいいますね。八角と秘伝のオイスターソースしっかり染み込んだ、深みのある味わい。食べず嫌いな女子、ぜひお試しください。豚スペアリブ(660円)も忘れちゃならないひと品。トーチーの香りに思わず「ごはんください!」と叫んでしまいそうだけれど、残念ながらこちら、白飯がないんですよ......(しかし、ステキな〆があります。冷えたシャルドネをいただいちゃおうかな。これまたやわらかく蒸し揚げられたスプアリブ。口の中でほろりと骨から外れます。どれもが注文を受けてからの作りたて、蒸し立てなのだから、うまいのは当たり前!湯気の向こうにおいしさが見え隠れ。USCREAメールマガジンでは、編集部選りすぐりの読者プレゼントやアンケートの募集、最新号の特集など、お得な情報をお届けします。