下にも記載しております少人数での運営ですご協力の程よろしくお願いいたします。骨も少なくて食べ易い人気の銀鮭!登場です。今日は味噌漬鉄板の味「西京味噌」の床に。ご存じの通り味噌漬は味噌床に漬けこみするのですがそこに至るまでのプロセスが大変!ふり塩をし、時には酒を振りかけて余計な水気を出して、ふき取って漬けこむんです。途中で返して、水気を取り除きそれで完成するんです。そんな手間暇かけて、じっくり低温熟成72時間。昨日速攻で売れてしまったのでシメシメと今日もにひきめのどじょうを狙いwアトランティックサーモンの脂ノリノリ品を兎に角たーくさん盛り付けて浜名湖産「生しらす醤油漬」を添えて丼ぶりを拵えます酢飯は「大盛仕様」ガッツリ行っちゃって下さいね~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~【本日の汁】100円(税込)◆じゃがいもとカブのチゲスープ寒い寒い今日この頃、ちょっとピリ辛に仕上げた韓国風のチゲスープはいかがでしょうか?昆布と鰹の出汁に味噌、コチュジャンで調味。洗い納豆、胡麻油が隠し味。具はもちろん沢山入っております。手際よく追加しますので、手際よく要領よくお申し出下さい。・Webサイトからの注文後の追加は店頭にて受け付けます・注文後返信メールが届かない場合は対処方法をご覧下さい意味がわからんのなら注文しなくてヨシw人によっては不快に感じるブログ内容であります敏感な方は閲覧しないで下さいそして他所の店と比べられても困惑するばかりですアナタ好みのお店をご利用下さいませ※弁当の予約、取り置きの利用方法、注意点は一番下に記載しておりますこの頃まともに確認されず利用される方がおります非常に迷惑しておりますのでご利用前に必ずご確認下さい本日の玄米「黒玄米入り」となっております。「何時に出ようかな」と考えて、その結果...「結局眠れない、寝不足に」と言うオチw荷物を積んでしまえば安定するのですけど積荷が軽い状態だとやはり怖い、、、と言いつつドリドリしながら通勤しようかと企んでいる店主www楽しく通勤して楽しく仕事しよう!でもやっぱり嫌だなぁ、雪が降るのは。明太子の旨味が魚体に重なり更に旨味加速~おまけにサバですから脂ノリノリで究極にご飯が進みまくります。手際よく追加しますので、手際よく要領よくお申し出下さい。頑張れよのメッセージ、誠にありがとうございます。馬鈴薯、玉ねぎ、人参、ブロッコリー、カレールー、牛肉をたっぷりと使用した大きなコロッケ。玄米or白飯~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~※お弁当のご予約はこちらからhttp://www.genkigohan.com/yoyaku.html【メンチ弁当】550円(税込)※かわの名物!昭和から続くレシピで【唐揚弁当】550円(税込)※こちらも昭和から続くレシピですw~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~※お弁当のご予約はこちらからhttp://www.genkigohan.com/yoyaku.html【本日の丼】550円(税込)◆デミグラス煮込みメンチ&国産豚生姜焼丼ぶり(温泉卵)特製生姜タレでさっと焼き上げますそして千切りキャベツの上に。黒胡椒を効かせ、鰹と昆布の出汁でさっぱり塩豚汁を調味。手際よく追加しますので、手際よく要領よくお申し出下さい。店主が出かける深夜そろそろジャンパーが要りそうです今日も腕を酷使しw調理に励みますだから弁当。白身で比較的淡白なお魚ですがフライにするとあらいやだわ旨いわーに変身!油とパン粉が足りないところを補ってくれます。or白飯~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~※お弁当のご予約はこちらからhttp://www.genkigohan.com/yoyaku.html【メンチ弁当】550円(税込)※かわの名物!昭和から続くレシピで【唐揚弁当】550円(税込)※こちらも昭和から続くレシピですw~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~※お弁当のご予約はこちらからhttp://www.genkigohan.com/yoyaku.html【本日の丼】550円(税込)◆崩れ豚角煮丼ぶり(温泉卵)余計な脂は落とし、柔らかく臭みなく柔らかく仕上げた豚角煮です。手際よく追加しますので、手際よく要領よくお申し出下さい。充電完了~お待たせしました!!※人によっては不快に感じるブログ内容でありますので敏感な方は閲覧をお勧めしません実店舗も同様、接客も微妙ですし、暑いからカリカリしてます兎に角敏感な方は、来店はおやめください※弁当の予約、取り置きの利用方法、注意点は一番下に記載しております、必ずご利用前にご確認下さいおはようございます!あっという間に休みは過ぎて行きました。玄米or白飯~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~※お弁当のご予約はこちらからhttp://www.genkigohan.com/yoyaku.html【メンチ弁当】550円(税込)※かわの名物!昭和から続くレシピで【唐揚弁当】550円(税込)※こちらも昭和から続くレシピですw~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~※お弁当のご予約はこちらからhttp://www.genkigohan.com/yoyaku.html【本日の丼】550円(税込)◆新潟名物!タレかつ丼ぶり忘れた頃にやってくる!ご当地メニューシリーズ?十年くらい前にやった覚えがある?今日は新潟タレかつ丼ぶり。鰹と昆布の出汁ベースに濃口醤油、みりんを合わせちょっぴりザラメ。揚げたてをさっとタレにくぐらせてご飯の上に盛り付けます。手際よく追加しますので、手際よく要領よくお申し出下さい。◆とろろとおくらのナンプラー和え親鶏モモ肉といっしょに食べても合うように調味しております◆なす鍋シギこのご時世に茄子を贅沢に使用できるのは「隣の石川さんち」のナスだから~この連休、帰省したのは「仕入の為」w石川さんにお世話になりっぱなしでご馳走になるわ、遊びに連れてってもらうわそして大量になすを頂く店主。本当に感謝カンゲキ雨嵐!!だから、なすがこんなに使用できるんです。海の深いとこに生息し水面から出ると目に負荷がかかり目が抜けてしまうからメヌケ。魚通にはたまらない、赤い魚体の白身魚。今日は新味「甘粕」の床に。ご存じの通りカス漬は酒の搾りかすを使用するのですがそこに絶妙な感じで甘みを足し仕上げるんです。魚自体にもふり塩をし、時には酒を振りかけて余計な水気を出して、ふき取ってから漬けこむんです。途中で返して、水気を取り除きそれで完成するんです。そんな手間暇かけて、じっくり低温熟成72時間。手際よく追加しますので、手際よく要領よくお申し出下さい。野原一家、愛の試練って感じの内容なんですがなんと店主、初めて...「寝なかったんです」!!すごい、と自分で自分を誉めたw今までいびきをかいて、そしてポップコーンを落として愛娘に大きな声で起される等w数々の爆睡伝説を繰り広げた店主が、子供と一緒に映画に行って寝ない快挙!!!今回のクレヨンしんちゃん映画は公開されてから随分と時間が経過しており終盤の為、劇場でも朝イチで一回だけの上映だったのですが客席も結構埋まっておりましたでも凄いよなぁ原作者の臼井儀人さんが不慮の事故で亡くなってからもこの漫画を基にした映画がどんどん出来上がる...作者が亡くなってもキャラクターは生き続ける本当にすごい事だなぁと思います店主がやっている弁当屋なんて喰ったらおしまいでゲップくらいしか出ないしw朝起きたら忘れちゃう位に「超日常的」な事をひたすらコツコツと繰り返しているwwそれに引き換えクレヨンしんちゃんは凄いなぁ...今日見たネットの記事に「経済活動は楽して暴利、一攫千金が基本。油揚げの中に大根、人参、ごぼう、春雨、椎茸を詰め込んで干瓢で仕上げたきんちゃく。◆白菜と小松菜と油揚げの煮浸し緑野菜、毎日食べたいですよね。鰹と昆布を効かせた出汁で煮浸しに仕上げます。柔らかふわふわ身、羅臼昆布の旨味を効かせた銀鮭のハラス!!!しっかりと焼き上げます。手際よく追加しますので、手際よく要領よくお申し出下さい。「金魚すくい大会」もう少しで...お弁当のかわの「今日のお弁当」ブログの更新通知を受け取れます。今日の弁当の中身を発信しておりますのでぜひご登録ください。(以下のボタンをクリックしてご登録ください)※人によっては不快に感じる内容のブログ&そして店です敏感な方は閲覧、来店しない方が良いです。※弁当の予約、取り置きの利用方法、注意点は一番下に移動しました、必ずご利用前にご確認下さいおはようございます!「金魚すくい大会」に参加!!愛娘、この時が来るのを楽しみにしておりました!自己流でどこまで進めるのか!井の中の蛙、で終わるのかそれとも結構イケちゃうのかとても楽しみだったのは店主の方かもw予選は二回、二分間ですくえた数の多い方が決勝にひとつの桶に四人が位置につきポイを持つ手以外は使用しない事がルール金魚を入れる桶も、カゴになっており魚体に優しい仕様になっております自己流で確かにそこそこすくえるのですが今まで二分間と言う時間を意識した事も利き手しか使わない事も考えた事なく愛娘ピーンチwwwwwwwwwで、結果は予選落ちですがあと一匹で決勝進出でした。