※チョット暑めの一日でした。そば打ち体験教室楽しい半日でした。12名何人かはそば打ち体験あるようでしたが、料理の経験もない私にとっては全て珍しく新鮮な感覚でした。三々五々集まってきたメンバーは皆さん何らかの経験があるようで落ち着いたものでした。最初に講師からの実演を兼ねた説明があり見様見真似で開始。水を半分づつ加えて、指先で、こねないように、だまはほぐしてと注意を受けながらでしたが、先生のさらさらした粉に比べてだまばかりの塊。それでも3回目の水いれ攪拌で何とか纏まって菊練り、延ばしとまずまず四角形に出来あがり包丁で細切り、のつもりが太かったり細かったり。このほうが歯ごたえにはいいんだとか。妙な慰めを受けて茹であがりを水で冷やした水そば一口。