浅草寺裏に南インド・ケララ州家庭料理の店誕生。Cell-あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。浅草寺裏に南インド・ケララ州家庭料理の店誕生。(0)最近はInstagramで新しいお店を発見することが多くなってきました。今年の9月、突然現れた「southparkjapan」というアカウント。日本語で書かれているのにどこか日本離れしたセンスのHP。料理写真も、盛り付けから色調まで現地で撮ったようにしか見えない独特の感覚。これは・・・ちょっと只者ではないな。いうことで夜の時間帯に訪問してきました。PARK」(サウスパーク)浅草寺の裏手、馬道交差点の近くに2016年9月10日オープン。ケ-ララ州の家庭料理」とあります。インド料理全般不毛の地という感があった浅草に、ここまではっきりとしたローカリティを打ち出している店が登場するなんて、貴重ですね。店内は意外に広くてビックリ。ケララ古武術カラリパヤットゥの剣と盾をかたどった装飾も見えます。床には水に浮かべられた花々が。これ、ケララのホテルやレストランでよく見られる光景です。場所が浅草寺裏ですから、花の種類は菊がメインなのですが、こうしてみるとエキゾチックな美しさがありますね。お店のど真ん中には大型モニター。ケララの美しい光景や、芸能などが映像で紹介されています。ヤシ生い茂る地、ケララは、豊かな自然、豊富な生態系、美しい緑と海の光景に恵まれたリゾート地であると同時に、ヨガ、アーユルヴェーダ、武術の源流地でもあります。人口の9割が英語を使えるなど教育レベルも非常に高い土地。この店の食と映像でケララの魅力に目覚め、訪問する人が増えるといいですね。メニューですが、南インド料理にどっぷり漬かった人ほど興奮する、日本離れした料理が並んでいます。いちおうナンなども扱っていますが、ごくサブ的な扱いです。¥990米粉とココナッツなどを竹筒に詰めて蒸した家庭料理プットゥ(ピットゥ)。海を隔てた近隣国スリランカにも同じ料理があります。こちらはなんと牛肉を用いたプットゥ。国際的な港町コーチンを擁するケララでは、ヒンドゥーだけではなく、キリスト教や仏教、ムスリムなどが共存しているため、牛肉料理だってあるんです。サイズが大きいので、シェアがオススメですね。¥1190こちらもケララの名物料理。魚をバナナの葉で包みスパイス蒸し焼きにしたもの。日本ではまず手に入らないので、こちらのお店ではメルルーサを用いていました。価格に比してサイズは小さいですが、かなりガッツリとしたスパイス使いで味の満足度は高いです。ちなみに私が家で「カリミーン」を飼育していることを伝えると、「スゴイネ!」と驚いていましたよ。レギュラーのミールスはベジ・ノンベジの二種類。¥1690サンバルラッサムカダラカレー(豆)茄子のアヴィヤル(野菜&ヨーグルト)冬瓜のカラン(ヨーグルト)スパイスライスパパドまず特筆すべきはライス。カレーリーフその他スパイスでしっかりと味付けされており、単品でも美味い!そして基本のサンバル(南インドで最もポピュラーな野菜カレー)がとにかくビシッと決まってる!結構レベルが高い南インド料理店でもサンバルの味がぼやっとしてると残念な気持ちになるだけに、この基本部分が美味いのはかなり嬉しいです。その他カダラカレーも印象的でした。ちなみにライス、サンバルに加えラッサムもおかわりは自由。腹いっぱいになりますよ。¥1790サンバルラッサム茄子のアヴィヤル(野菜&ヨーグルト)スパイスライスパパドノンベジ仕様はチキンカレーがメインとなります。このチキンカレー、スターアニスがガッツリ効いて非常に香り高い仕上がり。ベジもノンベジも甲乙つけがたい美味さです。お店の雰囲気やメニューのラインナップだけでなく、味もしっかり現地流にこだわっている印象。浅草寺から徒歩3分で南インド・ケララ州へとトリップ出来るお店です。・・・このお店を支える客層って、どういう人たちなんだろう?地元の方々にもちゃんと理解してもらえるかな?良いお店なので頑張ってほしいです。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。浅草で生まれた日本最古のカツカレー。(2016/12/30)浅草寺裏に南インド・ケララ州家庭料理の店誕生。ネワールセンベロの絶品500円ダルバート。|プロフィールAuthor:カレー細胞(ropefish)あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。ムスリムストリートに待望のパキスタン料理店誕生。(02/17)南インド×ネパール=進化するミールス。間借り移転して次のステージへ。(02/13)神戸カレーぼっかけまぜそば、東京進出。(02/13)目黒のラグジュアリーなインド・ネパールそしてタイ。(02/12)築地の鮪×南インドのスパイス料理。(02/11)あのカリガリが赤坂にも登場。(02/10)吉祥寺、カリーつけ麺とカリーのお店。(02/09)ゴアによるゴアの為のクイックランチカレー処。(02/08)中東、アジア、沖縄を往来する個性派クラフトカレー店。(02/07)讃岐の神はモッチモチ。(7)最新コメントブンボーフエ:古都フエの辛麺をサッとランチで。(02/09)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/07)ドンキーの常連:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/06)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/05)ドンキー:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/04)カレー細胞(ropefish):ジョンとヨーコと茄子キーマ。(10/31)やまもり:ジョンとヨーコと茄子キーマ。全身カレーな人々カレーですよ。