CMこんにちは、たき子です。涼しくなってきたからお料理も少ーしだけやる気が出てきたんだけど、それでも相変わらずの実家の片付けやらなんやらで気ぜわしくて手抜き簡単料理に走っているんですよね(言い訳言い訳)。《作り方》1煮しめの残りを刻む。↑人参、鶏肉、レンコン、コンニャク、ゴボウ、、干し椎茸、里芋。煮しめの具って、そのままかやくご飯の具ですよね〜。2洗い米に規定の水分(水に煮物の残り汁とめんつゆを合わせたもの)を仕掛け、煮物の具と短冊に切った油揚げを入れる。3普通に炊けば完成です。冷凍庫に残っていたシメジも入れました。里芋は大きめに切ったほうが雰囲気ですね!お焦げもできて簡単な秋の炊き込みご飯で〜す。《作り方》1グラタン皿にオリーブオイルを敷き、手で裂いたフォカッチャを壁を作るように並べて真ん中に卵を割り入れる。2オリーブオイルを多目に回しがけパンに染み込ませてオーブントースターでこげめがつくまで焼く。3仕上げに塩胡椒を振れば完成です。一人の休日お昼ご飯が何もなくて余ってたフォカッチャで適当に作ったら美味しかったので。以上の3品はたき子の適当料理でしたが、最後はブログ仲間のケンジさんが紹介されていたレシピです。美味しかったので掲載させていただくことにいたしました。《作り方》1ナスは一口大に切る。2ボウルにタレの材料を合わせて混ぜておく。キツネ色になるまで揚げます。4油を切りつつナスをそのままタレに入れる。5全部入れたらしっかり混ぜる。6刻み青ジソを散らせば完成です。́ڡ`๑)ケンジさんは、【気まま料理でレシピとか】というブログで、簡単で美味しいオリジナル料理を毎日アップされています。16:34)ありがとうございます(^^)簡単で美味しいのが一番ですよね〜。ケンジさんのブログ、ぜひ行ってみて下さい!独創的で簡単で美味しいです♡お名前タイトルメールアドレスURLパスワード実家の片付け2着物編『着物売るなら○○○○?』|Home|おっちゃんは自転車のお医者さんコメント欄についてコメントに個人的に返事をご希望の場合は、メールアドレスを本文内にご記入ください(コメントは勝手には表示しないようにしていますので。アドレスが公開されることはありません)。