slowlifeスマートフォン用の表示で見るslowlife2019-01-14最低限の材料で作るトリュフのレシピレシピ今回は最低限の材料で作ってますが、レシピを探すとガナッシュに加える材料や、コーティングの飾りがいろいろ豊富なので、なにを使うか考えるのがとっても楽しいです。材料(直径2cm程×約17個分)チョコレート...200g生クリーム...100gコーティング用チョコレート...300g作り方1ガナッシュを作る為に細かく刻んだチョコレートに、沸騰させた生クリームを加えてチョコレートを溶かし、ゴムベラで軽く混ぜる。2冷蔵庫で丸められる固さになるまで2時間程冷やす。3調度よい固さになったら、好きなサイズに丸める。※最初にスプーンですくって分けてから丸めるとよいかも430分程冷蔵庫で冷やす。その間に、コーティング用のチョコレートを湯煎にかけて溶かす。6冷やしておいたガナッシュを溶かしたコーティング用のチョコレートにくぐらせ、ボウルの淵で軽く叩いて余分なチョコレートを落とす。※チョコレートフォーク(丸大・小)を使用していますが、普通のフォークで代用可能7コーティング用のチョコレートが固まったら、完成。さいごにガナッシュにブランデーなど少量加えてあげてもいいかもしれません。大人な味......!チョコレートでコーティングしたあとに、ココアパウダーや粉砂糖、ナッツなどをまぶしてあげても見た目や食感にバリエーションが出て楽しいですよ。写真の入れ物は百均で購入しました。百均クオリティとは思えないオシャレなものが増え、トリュフ用のものは何種類もあるのでオススメです。はてなブログPro寝て起きて働いて写真を撮って文章を書くそんな毎日です。妊娠中にあった大変だった出来事ARCHIVESEARCHはてなブログをはじめよう!slowlife0x7さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。