作り方こしあんは6等分にして丸める。イチゴは洗ってヘタをとる。こしあんを押さえて平らにして、イチゴをのせて包み込む。耐熱容器に白玉粉・砂糖を入れて泡だて器で混ぜる。水(70ml)を少しずつ入れながら混ぜ、白玉粉がとけるまでよく混ぜ合わせる。(3)にラップをかけて、電子レンジで約1分30秒加熱する。(4)を電子レンジから取り出し、残りの水(5ml)を加えてヘラで練る。再度ラップをかけて電子レンジで約1分加熱する。電子レンジから取り出し、ヘラでさっくりと練り混ぜる。片栗粉をしいたバットに移す。(2)を(6)で片栗粉をつけながら包んで丸く形をととのえる。【ワンポイント】イチゴをこしあんで包む時、いちごの先端部を少しだけ出しておくと、半分にカットしやすいですよ♪水の分量は生地の様子を見ながら加減してください。おすすめコンテンツ♪イチゴの旬やおいしい選びかた、保存性について紹介します。