23:18ホテルの朝食UOMO7月号でホテルの朝食というテーマで取材をした。TOKYOというパルコパート2の跡地に出来たホテルの朝食。スキレットで作る目玉焼きである(見ればわかりますね)ぼくは目玉焼きが好きで外国ではよく注文するのだが、そのときのオーダーはつねに「黄身はやわらかく」くずして白身を黄身でまぶして食べるのが好きなのだ。こちらはあっというまに黄身が固まってしまう。なにか主張があればいいのだけれどね。卵への火入れは目玉焼きにかぎらずゆで卵、オムレツ、スクランブルドエッグと、どれも非常に個人の好みが強く出るもの。そこにどう対応するか。じつは深い課題なのである。ちなみに僕の好みはオムレツは中身トロトロ、ゆで卵もしかり。フリーランスのライフスタイルジャーナリスト。さまざまなジャンルを手がける。編集とライティングともに得意分野で企業の仕事もときどき。紙とウェブともに寄稿中。byAmebaOwnd無料でホームページをつくろう。