なにもこんなにぎょうさん集めんでも。手前の茶色いのは飴のかたまりです。これとパフ状にした穀類を、混ぜ合わせてお菓子にして売り物に。「チャングムの誓い」で料理指導をした方がプロデュースされたレストラン、「宮宴(クンヨン)」。こちらでは宮廷料理をいただきました。宮廷料理は、庶民の韓定食より洗練され、唐辛子をあまり使わない薄味が特徴とか。このように、チマチマでてきます。見た目にはとても美しく、味もマイルドでおいしいのですが、いかんせん、パンチに欠けますわ。なにより、量に不満あり!ホテルの結婚式会場で目撃したお祝いの花輪。こちらは6年ぶりの東大門市場。大阪で言えばセンイシティ、その規模の大きい版。衣料に関するものなら厖大な物量を誇ります。超安い!明洞など、おしゃれな町中ではついぞ見ない、ごくごく普段着の地元のおっちゃん、おばちゃんがいて、活気にあふれたアジア〜な雰囲気があって、ここはまだ昔と変わっていない、と安心。ベルト屋さんはこのようにベルトだけ。傘屋さんは傘ばっかり、帽子屋さんは帽子だけ、ネクタイ屋さんはネクタイだけ、、、というお商売の仕方。こちらはチマチョゴリのお店。きれい[E:lovely]こちら焼き魚横町といわれる、生け簀の魚を目の前で焼いて食べさせてくれる庶民の食堂街。なんで韓国に4回も行くか?実は韓流ドラマ、、、ではなくて、食べ物!コリアンフードは私の味覚のツボに真正面ストライクなんですわ。それに韓国料理は、お野菜が案外たくさんいただける料理でもあるのです。下降していた食欲も、不思議と韓国料理を食べると一気に爆発。食べ過ぎると普段は○痢ピ〜になるのに、全然、そんなことなくて、めちゃ胃腸は快調。今回の旅でいっちばん感動的においしかったのはこれ!まるごとの鶏肉を豪快にハサミで切って、鳥のスープといっしょに煮込むタッカンマリというご馳走。これをコチュジャン(赤い辛いやつ)などの調味料、薬味でいただくのですが、んまいのなんのって!うまさの秘密はこのタレにもあると見たのだが。いうわけで、ますます韓国料理の深みに、ずぶずぶはまっていく、、、、のでした。こりゃ帰ってからも鶴橋(韓国料理、特に焼き肉屋さんが林立している大阪のコリアンタウンのようなところ)あたりへいかなくちゃ〜。韓国通というほどではありません。趣味に偏ってますので、興味のないところは全然知らなかったりします。[E:coldsweats01]今の韓国の、特に若い世代は漢字はほとんど読めない、と聞きました。(ハングルを浸透させ民族意識を高めるために、漢字を排除する、という国策であったようです)駅の名前も漢字の方が私たちにはわかりやすいのですが、すっごく小さく表記されているので、わかりにくいったら、、、。英語はあくまで発音を表記しているだけのようです。(たとえば地下鉄の駅の「安國」はハングルで「アングッ」と発音してAngukとなっていました)韓国人でもトウガラシが苦手な人が増えているようですよ。8年前に比べると、どの店でも、辛さが減っているような気がしました。00:14朝鮮総督府の旧庁舎には、一度入ったことがあります(建物が取り壊される前、公開されていた最後の頃)。ラストエンペラーの映画にでも出てきそうな、石造りの重厚な建物で、薄暗い建物の内部にいると、日本軍将校の靴音でも聴こえてきそうな感じでした。今NHKで日韓関係の歴史についてかなり詳しくとりあげた番組を放送していますが、この隣国について我々はまだまだ知らないことが多いですね。朝鮮総督府は景福宮への視界を遮るように、ば〜んと建っていたそうですね。建物の美しさはともかく、宮殿からも市街からもある意味、うっとうしい場所にあったようです。著「神の器」を読んでおります。豊臣秀吉の朝鮮侵攻前後の時代を、朝鮮人の側から見た話で、なかなか興味深いものがあります。日韓関係は歴史的にもなかなか複雑なものがありますね。21:37うわ~、宮殿も町のたたずまいもお料理もみんなチャングムの世界だあ。あのドラマに相当はまってました。チャングムと恋人と王様の三角関係も目が離せなかったし(ウル)。私もとうがらし抜きなら行ってみたいかも。韓国には行ったことがありませんが私も急に行きたくなりました。茶道具もたくさんありそうですし。05:04本当に宮廷料理はチャングムの世界ですね。vivasanさんと同じく私も唐辛子抜きがいいです。似せたお茶碗の話、残念ですね。自分を表現するか、似せて小金を稼ぐか、見る目のある人が「買わない」ことで抗議すべきでしょうかね。17:18チャングムははまりましたね~。韓国の市場も歩いてみたい。21:06vivasan様いやあ、、、実はチャングム、2〜3回、しかも不完全にしか見てないんですよ〜。まじめにみたら、はまってしまいそうでこわくて〜。[E:coldsweats01]でも韓国の時代物はおもしろいうえに、衣装がとてもきれいで楽しいですよね。23:45ひいらぎ様なかなか観光地ではこれ、と思うような茶道具はみつかりませんでした。重かったんですが、工芸店に1枚だけ飾ってあった、陰刻青磁のお皿(菓子鉢になりそう)をもとめました。ところが近くのお店で同じ物がたくさん積み重なって売られているのをみてがっくり。(お値段はおなじでしたが)大量生産品ですが、それでもきれいなので、まあ、いいか、、、と。23:49yuchi様どうも辛子は不人気みたいですね[E:coldsweats01]辛子抜きでもおいしいものはいっぱいありますよ。匂うけれど、ニンニクははずせないなあ。似ているから買う、、、という人もいると思うのでむつかしいです。23:54夢風庵様やっぱり市場というのはどこの国でも素の生活が見えて楽しいです。ソウルってどちらかというと大阪にちかいですね。天神橋筋商店街を連想してしまう光景も。衛生的なことをいうと屋台はNGですが、まったくなくなるとさびしいものがあります。00:00お久しぶりのような気がします。ソウルはオリンピックの前の汚い飛行場にトランジットしただけなのでしぇるさんのソウル風景興味深く読ませていただきました。17:45ヘルブラウ様〜ちゃんと毎日訪問してますよ〜[E:coldsweats02]つっこみどころを探しているうちにコメントしそびれていました。すみません[E:wobbly]まじめにコメント(?)またいたします。ソウルは私が行き始めた8年前からでさえすごい勢いで変化しています。(中国はもっと早いかも)まあ、東京、大阪でさえ変わっていってますからね〜。22:39韓国に行かれていたのですね~~~~羨ましいです。自分は未踏の地なのですよ。美味しい食と素朴な工芸品、興味深い風習。楽しまれてきたのですね。実はブロ友の申請の仕方がよくわからないのです。00:15nageire様はい、楽しんできました。食!!それになにより高麗青磁や高麗茶碗のふるさとですから、その文化、美術には興味深いものがあります。00:17ブロ友申請しなくても、閲覧パスワードがわかれば読めるのです。私の鍵コメで確実に見れるメールアドレスを書いてくださればそちらへすぐに送ります。01:24ヘルブラウ様ありがとうございます。02:14はじめまして。いつも、楽しみに拝見させていただいております。こちらでお勉強させていただいていま~す(^^)韓国に行ってらしたのですね。タッカンマリ、本当においしそうですね。東大門市場にあるのですか?教えてください。夏休みに娘と行きたいな~と思っています。15:10みーちゃん様はじめまして。コメントありがとうございます。韓国に行かれる予定ですか?たっぷりおいしいものを召し上がってきてくださいね。私たちが行ったのは、東大門市場を西に抜けたところにある、タッカンマリの専門店「明洞タッカルククス」というお店でした。(日本のガイドブックにも載っていたので)日本語もわりと通じたし、写真をみて、これ!といえばOKですよ。最後の麺は絶対注文してくださいね、絶品です。22:02ありがとうございます。00:24コメントを書くコチラをクリックしてくださいこの記事へのトラックバックSeesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。