除き、直輸入ワイン税込み15,000円以上お買い上げの場合、送料・代引き手数料サービスさせて頂きます。赤坂のレストランで長年シェフを務めていた由佳さんは、夫クリストフとともに長年このテーマに取り組んできました。「一口にお寿司に合うと言っても、お魚だけではなく、酢飯、わさび、しょうゆ、ガリとも合わなくてはなりません」。研究を重ねた夫婦が辿り着いたひとつの結論は、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブランの5品種のブレンドでした。「ブレンド比率は企業秘密です(笑)。ヴィンテージによって比率も変わります」。収量は約50hl/ha。(ジャンティ)」(50%以上貴品種を使用したブレンドワイン)です。!コルマールより北に10km、ユナウィール村に1930年頃創業したドメーヌで、1995年以降、3代目となるマルクとクリストフの従兄弟コンビが運営しています。1998年にはビオロジー栽培を開始し、翌1999年よりビオディナミを導入(2013年に「demeter」認証取得)。d'étoiles」(テール・デトワール)は、「星々きらめく土地」という意味です。2002年、赤坂のフランス料理店でスー・シェフを務めていた由佳さんがクリストフと結婚。以降、マダムとしてドメーヌを切り盛りしながら、アルザスと日本の懸け橋として活躍しています。「ビオディナミにしてから、鹿やイノシシが畑に入ってくるようになりました。それと、畑に野生のチューリップが咲いたり、野いちごが実るようになったんですよ」。「アルザスはぶどう品種のバラエティが豊かで、和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせることができます。そのマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に知っていただければと思います」(ユカ・ミットナット)。掲載中!青森の漁師さんから頂いたお裾分けホヤに美味しい!!まさに海のパイン!!にピッタリ。クエしゃぶに美味しい!!海草にも抜群!!見事★★★★★のマリアージュ!!お届けについてご注文いただいた商品は宅急便(クロネコヤマト)でのお届けになります。配達日時の指定がある場合はご注文時に【お店へのご連絡】としてご記入下さい。場合、ご入金の確認後に出荷いたします。※予期せぬ事情により翌日までに商品が出荷できない場合があります。配達指定を頂いた場合でも交通事情などにより配達が遅れる場合がありますので、予めご了承下さい。除き税込み15,000円以上お買い上げ頂いた場合、通常便1梱包送料無料(ワイン約12本まで一梱包)。北海道・九州は送料減額サービス適応で300円、沖縄は1,000円頂きます。クール便を御希望の場合、15kg以上の梱包での発送が受け付けられない為、1梱包9本までが送料サービスとなります。※送料サービス対象外商品カテゴリ(クール・秩父ワイン・リキュール・地酒・焼酎など)は合計金額から除きます。15,000円未満の場合送料がかかります。クレジットカードがご利用いただけます。お客様ご負担にてお願いします。9:00〜21:00(火曜定休)お酒は20歳になってから。当店では未成年の方への酒類の販売はしておりません。状況に応じて当店よりご連絡して確認させて頂く場合もございます。