Tatsukiができるまで、と現在。ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリックTatsukiができるまで、と現在。(製菓教室1)についてのお知らせです。(製菓教室1)についてのお知らせです。こんにちは、TATSUKIです^^台風が過ぎ去り、京都に暑さが戻ってきました。沢山の観光客の方が来られていて、お盆休みを感じました。(製菓教室1)を開催いたします。祝日の前の日曜日になっておりますが、ご興味がある方は、ご連絡ください。以下、製菓教室につきましての詳しいご案内になります、よろしくお願いいたします。「応用の利くようになれる料理・製菓教室」9月は、教室としては第2回、製菓教室としては初回です。製菓教室は、特に体系付けて実践していきます。ムースでしたら、液体ベースのムース、フルーツベースのムース、チョコレートベースのムース、etc。サブレ生地でしたら、クッキー、一体型タルト、空焼き型タルト、etc。回ごとに思い出しながらの実践、反復と、用途による作り方の違いとその意味を、しっかりとお伝えできたら、と思っています。Tatsukiの料理・製菓教室では、「フランス料理・フランス菓子の基礎の基礎」を料理教室の中でお伝えしたいと思っています。毎月1回、日曜日に開催予定です。「料理かお菓子」のどちらかを、毎月約2品ほど、しっかりと作ります。「料理かお菓子」、そして約2品目というのは、少なく感じるかもしれません。本教室では、要所要所だけ実際に作っていただくわけではなく、全行程じっくりと実際に作っていただき、その際に、コツやポイントをしっかりとお伝えしたいと思っているからです。「ひと手間ひと手間の意味」の大切さを理解し、細かい点まで丁寧に実践いたします。ステップアップなど、様々な要素を考えて構成しております。2年間で、一通りの基本技術をある程度お伝えしようと思っています。そのため、毎月連続してのご参加が、より良いかと思います。順に実践していく予定です。料理におきましてはあまりにも専門的な道具・機器を使うことなく、実践しようと思っています。家にあると便利!という調理器具に関しましては、おすすめさせていただきます。お菓子につきましては、最低限必要な器具が出てまいりますが、どうかご了承ください。皆様のご参加を、楽しみにしております、よろしくお願いいたします。定員に達し次第、ご予約を締め切らせていただきます。作ったお菓子でティータイムを予定しています。7日(日)料理教室3以後も、月1回日曜日に施行予定です。近隣のコインパーキングをお使いください。長文、最後まで読んでいただき、誠に感謝いたします。Comments(0)1ブログトップレストラン「Tatsuki」ができるまでの工事の様子から、開店、そして現在に至るまで、お料理やレストランの日常などを、綴っております。営業再開のお知らせです。夏季休暇のお知らせです。営業再開のお知らせです。2020年度の、お節料理のご案内です。Tatsukiの8周年記念のカレーをプレゼントいたします。メッセージを入力してください。