「じき宮ざわ」さんで、イベント食事会です。「じき宮ざわ」さんで、イベント食事会です。コメント(4)2011.05.25久しぶりのイベントでした。今回は、こちらが初めての方が多くて、楽しみにしてくださっていました。宮澤政人さんの所作の美しさでした。「役者さんみたい」そんな声が聞こえました。宮澤さん「役者ではないです。饒舌ではない方なので、説明をしながらの「+何か」は、苦手だとおっしゃいます。わかりやすく説明してくださるので、私達は、毎回とても楽しみにしているんです。▲この日は、お昼を貸切にさせていただいての食事会です。いただいたのは、ほぼ夜の内容となっているのかな。▲栄螺・フルーツトマト・アスパラガスに黄身酢がけです。アスパラは、京丹後の無農薬栽培の物。生のまんまでいただきます。器もこちらは素敵なので、楽しんでいます。▲大きなお椀に、た~っぷり。若布と筍の組み合わせ。木の芽の香りでいただきます。▲お造りは、伊勢のイサキとアオリイカ・五島列島の無添加のムラサキウニです。藻塩とお醤油が添えられていますので、好みでいただきます。焼きたての熱々が美味しいんです。かけられた、胡麻が、香ばしくて、さすがの名物です。ちぎった木の芽がいい香りです。▲揚げてから炊いた丸茄子と新生姜。器は、明のお皿だそうです。▲岩もずくの酢の物です。した歯触りが、最高です。▲蓋物は、中身が何なのか?ワクワク。▲鱒・蕗・こごみの炊き合わせです。▲こちらのからすみは、本当に美味しいのです。半生感がたまりません。ねっちょりとした美味しさ。▲飯蒸しなんか、最高ですよ。▲柔らかめの白ごはんは、時と共に、味わいが移っていきますので、ぜひお替りを。▲お味噌汁の具は、浅利です。美味しい季節になりました。フルーツも、いつも本当に美味しいんです。▲宮澤さんが、お茶をたててくださっています。所作が、実に美しい方です。▲最後は自家製餡が詰まった最中をいただきます。コロンと可愛らしく、まん丸でした。▲そして「+何か」は、黄身酢の作り方を教えていただきました。▲苦手だとおっしゃるおしゃべり。わかりやすい説明でした。?▲お土産にいただいた、最中セットです。家では、山盛り餡子でいただきました。宮澤さん、スタッフの皆様、楽しい時間を、ありがとうございました。「祇園さ々木」さんで、イベント食事会です。赤坂「松川」さんで、初イベント。AMマトちゃんさん清々しいお店でしたでしょう?ずっと「行きたい」とおっしゃっていたので、楽しんでいただけたと思います。「+何か」も、応用がきき、レパートリー、増えると思います。やってみてくださいね。PM久しぶりの宮ざわさん、そして初めてのイベント参加・・大満足の友人Mさんでしたもちろん私も堪能させて頂きました。さなえさんの、おっしゃるように所作・・大変美しいご主人ですね。Mさん友人を誘って、さっそく再訪されると言われてました。AMバジルさんMさんにも喜んでいただけて、良かったです。皆様、魅せられておいででした。