4712001-01-15アルザス地方のチーズはマンステールに尽きる。(モナステール)で作られていたのでこの名前になったという。皮を塩水で洗いながら2、3カ月かけて熟成される牛乳チーズで、その皮がオレンジ色がかってくると、納屋を思わせる独特の匂いを放ち、クリーム色の身がとろけるようだ。この匂いとバランスをとるためにクミンを添えることが多い。クミン入りのものまであるがこれはちょっと邪道。皮つきのままゆでたジャガイモといっしょに食べることをおすすめしたい。このマンステールがヴォージュ山地の西側ロレーヌ地方に入るとジェロメと呼ばれるようになる。Articleいよいよ来年からはユーロ。定期購読をしませんか?オヴニーは、毎月2回発行しています。定期購読はいかがですか。お近くにオヴニー配布場所がない方にも便利です。お申し込みいただいた方にはもれなく、オヴニーのオリジナルバックを差し上げます。password?パスワードをお忘れの場合、OVNINAVI.COMに登録したE-mailアドレスにパスワードをお送りします。登録E-mailアドレスを入力してください。annonces映画読者プレゼント連載コラム語学学校PR。