Info.コラーゲンを食品から取ろう!!豚足とコラーゲンコラーゲンを多く含む食材に豚足があります。この豚足には、コラーゲンだけではなく、ヒアルロン酸やビタミンB1が多く含まれており、良質のタンパク質と、ビタミンB1を併せて摂取することができるオススメの食材です。そんな豚は、中国ではありとあらゆる部分が料理に使われ、捨てる所が無い食材とされています。豚足は牛肉と比較すると約10倍のビタミンB1が含まれており、コラーゲンとビタミンB1の供給源として、最適な食材だと言うことが出来るでしょう。コラーゲンだけでなく、ビタミンB1にも様々な効果があり、ビタミンB1は糖質の代謝や神経の働きに関係していますので、イライラを防いだり、疲労回復にとても効果があります。みなさまも豚肉料理を上手に使い、コラーゲンの補充、そして疲労回復に役立てて下さい。フカヒレとコラーゲンフカヒレとは、大型ザメのヒレを皮付きのまま、もしくは骨と皮の間のゼラチン質部分だけを干した食材です。このフカヒレを長時間煮込むことにより、固いタンパク質(コラーゲン)が溶けてゼラチン化し、プルプルとした独特の食感が出てきます。コラーゲンは美肌作りの象徴として有名なように、細胞と細胞とを繋ぎ皮膚や筋肉の組織を活性化しますので、細胞老化予防に効果があると言われています。コラーゲンは免疫機能をアップさせ、癌を予防する効果もあるそうです。コラーゲンはヘモグロビンの主成分となって貧血を予防する鉄分、新陳代謝を促進すると共に、味覚を正常に保つ亜鉛など、ミネラルも豊富に含んでいます。そんなコラーゲンの塊と言われている食べ物がフカヒレなのです。高価ですが、もし摂取出来るようならば、積極的にフカヒレを食べるようにしましょう。改善、免疫力アップなどの効果が期待出来ると思います。