」として糖尿病治療や予防などをテーマに、私なりの意見や情報を発信していきたいと思います。さんからコメント・質問をいただきました。kazu食べてよい食品と要注意食品について江部先生、スタッフの皆様ご無沙汰しております。去年12月の中野ZEROで先生の講演会に出席させて頂いた、kazuです。おかげさまでHA1C5.3を維持しております。久し振りに疑問が湧いた事がありまして、質問させて頂きます。先生の著書、「主食を抜けば糖尿病は良くなる!」実践編の食品糖質量の表を見ていてふと思ったのですが、たとえば食べていけないものの一つにレンコンがありますが、レンコンの場合は常用量30g、糖質4.1gとあります。ごぼうは常用量50g、糖質4.9gとなっていて食べてよいものになっています。常用量を表とおりに食べた場合、ごぼうの方が糖質が多いことになりますが、なぜレンコンは要注意に分類されているのでしょう?他にも糖質量が近いものにピーマンが食べてよいもの、くわいが要注意となっています。常用量を表通りに管理すれば、レンコンなども食べてよいのでしょうか?つまらない質問で恐縮ですが、お時間のある時にお答え頂けると幸いです。中野講演会ご参加、本のご購入、そしてコメントでのご指摘ありがとうございます。A1C5.3%でコントロール優をキープですから素晴らしいですね。中で、レンコンは要注意食品、ごぼうは食べて良い食品に分類されています。実は、ごぼうは微妙な位置にあります。厚生労働省の規定する「低糖質食」は100g中糖質が5g以下のものを言います。すると、レンコンは100g中13.7gの糖質、ごぼうは100g中9.8gの糖質、を含有しており、低糖質食とは言えないわけです。従いまして、厳密に言えばごぼうも△食品となります。常用量・一人前というのも、食材によりかなり個人差があります。通常ごぼうはそんなに沢山は食べないだろうということで○に分類し、レンコンは人によっては100gくらい平気で食べるだろうということで、×食品に分類しました・・・。アバウトですいません。ごぼうは常用量50g、糖質4.9g」です。この常用量は、あくまでも一般論で参考値として頂けば幸いです。現実的には、1回の食事で摂取する糖質の量により、血糖値の上昇が決まります。筑前煮などでレンコンとごぼうと一緒に食べることもあり得ますが、合計の糖質量が何gであるかが大切です。1gの糖質が、体重64kgの2型糖尿人の血糖値を3mg、1型糖尿人の血糖値を5mg上昇させます。このことを念頭において、食後2時間血糖値が180mg/dl以下になるような、1回の食事の糖質量を目指せばいいわけです。「ピーマンは100g中に5.3gの糖質、常用量は1/2個・75gで4.0gの糖質。くわいは100g中に24gの糖質、常用量は1個20gで、4.8gの糖質です。」これらも常用量は、あくまでも一般論で参考値です。私は、ピーマン丸ごと1個食べることはありませんが、1~2個平気で食べる人がいるかもしれませんね。くわいなら、好きな方は、5個ぐらい平気で食べるのではないでしょうか?これらもレンコン、ごぼうの場合と同様に、「1回の食事で合計何gの糖質を摂取するか」という観点から対応していただけばよいと思います。中で、要注意食品に分類されている野菜は、かぼちゃやレンコンなど100gあたりの糖質含有量が多いものです。かぼちゃ、レンコン、にんじんなども、少量を糖質のg数を計算して摂取するのは芸のうちと思いますので、美味しく楽しく糖質制限食のバラエティを広げてお召し上がり下さいね。妊娠糖尿病と糖質制限食≫コメント食を愉しむアバウトなのも結構じゃないかと思いました。△の食材も量に気を使えば食べても良いとなれば、料理が多彩になります。これは「ダメ」ばかりでは、ストレスが溜まってしまいます。総量(総糖質量)規制に気を付けて食を愉しみたいものです。title優介(Yusuke)さん。ありがとうございます。美味しく楽しく糖質制限食ですね。お仕事、ブログの更新ご苦労様です。不思議に思ったので、質問させてください。「ピーマンは100g中に5.3gの糖質、常用量は1/2個・75gで4.0gの糖質。くわいは100g中に24gの糖質、常用量は1個20gで、4.8gの糖質です。」とありますが、ピーマンは中くらいの大きさで、1個の重さが25g~30gではないでしょうか?自分は、ビタミンCの補給も兼ねて、一度に2~3個ピーマンを食べているので、ちょっとドキッとしたのですが、いろいろなサイトを検索してみても、1個=25g~30gと書いています。赤ピーマン・黄ピーマンさわさん。赤ピーマン・黄ピーマンが1個150g、ピーマンは1個30gでした。30g中に0.8gの糖質ですから全然大丈夫ですね。人気のダイエット・ごぼう茶について。ごぼうについて質問させてください。ごぼうやレンコンが糖質が高いということを初めて知り、びっくりしています。ごぼうは、ごぼう茶が出回っていて、ダイエット効果があるそうです。実際、私や周りの人も毎日飲んで、茶殻として出たごぼうも食べています。糖尿病になる?と聞いて、やめたほうがいいのでしょうか?料理としては、毎日ごぼうは食べませんが、お茶で飲んだり食べたりしているので摂取量がかなり多いと思います。人気のダイエット・ごぼう茶について。すぎちゃんごぼうのお茶は、いいと思います。食べると糖質が多いので、糖尿人には良くないと思います。京都の高雄病院で勤務しています。これからも宜しくお願いしますね。最近の記事2020年3月29日(日)京都。低糖質スイーツ教室を開催。(02/17)糖質制限食とインターバル速歩で骨粗鬆症を予防しよう。”落とし術』のご案内。(02/15)無酸素運動と糖質量。(02/13)最近のコメントクッキー:無酸素運動と糖質量。(02/16)ドクター江部:無酸素運動と糖質量。(02/16)クッキー:無酸素運動と糖質量。(02/16)らこ:無酸素運動と糖質量。(02/15)ドクター江部:無酸素運動と糖質量。(02/15)ドクター江部:無酸素運動と糖質量。(02/15)らこ:無酸素運動と糖質量。典彦:無酸素運動と糖質量。鈴木:糖尿病薬と低血糖。賛助会員の皆様には無料配信しております。こちらからは登録されませんようご注意下さい。Ringo.[PR]MBA留学はGMAT。