食・グルメ情報イタリアンバルパスタモツワイン学芸大学/学大TwitterFacebookはてブLINE学芸大学駅から徒歩3分。Color)というお店があります。ナチュラルテイストで温もりのある店内。いつも笑顔の優しい店主たち。左の壁一面は透明な扉で仕切られたワインセラーになっていて、たくさんのワインが並んでいます。席に着き、頭上の黒板に目をやります。いろいろなメニューが書かれているわけですが、私はずっとこの黒板を眺めていられます。メニューを見ているだけで楽しいんです。「まずはあれいって、次はこれで...」そういう想像をしているだけでときめきます。メニューだけで喜ばせてくれるのは、いい店の証拠。逆に、イマイチな店はメニューがつまらない。おいしくても、そういう店にもう一度足を運びたいとは思わせてくれません。この差はなんでしょうね。今回頼んだのは、一番安いグラスワインと、トリッパ、九条ネギと白子のパスタ。トリッパはソース自体の塩味(えんみ)は控えめです。?」と一瞬思わせます。振りかけられたチーズ、柔らかく煮込まれたハチノスと一緒に口へ運ぶと、ちょうどいい味わいになります。この加減......上手だ。プロに向かって上手というのもどうかと思いますがw裏ごしされた(?)白子がたっぷり絡んだパスタも絶品。柚子がいいアクセントになっています。同じ材料で同じようなものを作れと言われたら、私ならがっつりパンチの効いた濃厚なパスタにしちゃうだろうなぁ。プロに向かってryイタリアから食材を直送で仕入れているのだとか。そんな食材で作られた料理は目でも味でも楽しませてくれます。大げさではない驚きを感じさせてくれる料理ばかりです。「じゃああれはどうだろう...」と次に期待が高まります。したら、パッと見で「地味な店」と思うかもしれません。目を凝らして、店内を、ワインを、料理を見てみて下さい。地味なはずの店が華やかに彩られていたことに気付くでしょう。その頃には、あなたの心も、素敵な相手との会話も、美しい虹色に染まっているはずです。※追記:2019年9月20日、同じ学芸大学に2号店がオープンしました。大衆酒場レインカラーです。大衆酒場レインカラー(学芸大学)は熊料理や鹿ハンバーグもある舞台のような魅せる酒場。計算され尽した料理の数々に驚きの連続でした。Facebookページ後藤ひろし(ひろぽん)雑誌・書籍編集兼ライター、ウェブディレクター。学芸大学駅(学大)界隈で飲んでます。学芸大学で巡ったお店の数は約450軒。これまで食べたそうめんは100種以上。BABYMETALファン。記事のシェアはこちらからTwitterFacebookブログの最新記事一覧へこちらの記事もあわせてどうぞ「QWAN(クワン)」(学芸大学)は魚介も肉も野菜もおいしい、いつでも気軽に寄れるカジュアルなビストロ。パンチのある料理はお酒が進み、一人でも大勢でも楽しめます。otto/リトルオットー(学芸大学)はワインとウィスキーの小さな酒場。学芸大学の「チャラン-ポラン(CHA爛-PO走)」にはボリューミーでガッツリでコスパのいい料理がいっぱい!いろいろな意味で”ちょうどいい”何気ないのに気がきいている。夷(えびす)」(学芸大学)のいぶし銀が作り出すメリハリのある料理は食べごたえあり。金谷丸(学芸大学)の黄金アジフライは肉厚!大きい!しっとりジューシーで、びっくりするほどおいしかったです。2019~もっとも輝いていた今年オープンの飲食店を勝手に表彰!金谷丸(学芸大学)の黄金アジフライは肉厚!大きい!しっとりジューシーで、びっくりするほどおいしかったです。東京パンチ(学芸大学)はメニュー構成も見栄えもシンプルな、肉のおいしさがダイレクトに感じられる王道の焼肉屋。