恵み・原木しいたけ山の恵み・原木しいたけ登米町の豊かな森林資源と昔からの伝統技術を活かして、原木しいたけの栽培と関連商品の開発・販売を行っております。森を守り育ててきた私たち登米町森林組合が、皆様に自信を持ってお届け致します。お問い合わせ豊かな自然の贈り物しいたけの栽培方法には大きく分けて菌床栽培と原木栽培の2種類があります。登米町森林組合では広葉樹であるナラやクヌギを用いた原木栽培を行っています。原木栽培は自然環境に左右されやすく重労働である事からその生産量は年々減少しています。そのような中でも登米町森林組合が原木栽培にこだわる理由は「美味しいから」。登米市登米町を南北に流れる北上川。その東側には豊かな山林が広がっています。平地と異なり標高が程よく高い土地柄のために、昼夜の寒暖差が大きく、この寒暖差が厚みのあるしいたけに育ててくれます。山の奥深くの源流からわき出る水は、しいたけの栽培においても自然の恵みを与えてくれます。この肥沃な土壌環境と豊かな清水が肉厚で美味しいしいたけを育ててくれるのです。美味しく、身体にもやさしい食材にもダシにもなる「しいたけ」は美味しいだけではありません。からだに優しい健康食材としても無限の魅力を秘めています。その成分のひとつエリタデニンはコレステロール値を下げる効果があり、β-グルカンにはガンの予防効果があります。骨を丈夫にするビタミンDや、腸内の有害物質を取り除き食物繊維もたくさん含んでいます。安全・安心な原木しいたけを栽培して、消費者のみなさまにお届けできるよう、体制を整えています。事故により、登米市産の露地栽培原木しいたけは、平成24年4月から出荷制限を余儀なくされました。連携して努力を重ね、「宮城県原木きのこ栽培管理基準」に基づき徹底した栽培管理と検査を行ってきた結果、平成26年8月に登米町森林組合を含む2名の生産者が、国から宮城県で初めて出荷制限の解除が認められました。(平成28年11月9日現在、宮城県では8市町の24名の生産者で出荷制限の解除が認められています。しいたけ生産推進協議会」を発足。適正な栽培管理を行うと共に生産者同士の技術交流を勧めております。~出荷制限が解除された登米市内の協議会加盟生産者が栽培した露地栽培原木しいたけには、認証シールが添付されています。このシールを目印にお買い求めください。丁寧に育て上げた原木栽培のしいたけを用いたさまざまな商品を販売しております。乾しいたけ原木栽培のしいたけをじっくりと乾燥して仕上げました。原木乾しいたけには深みのある旨みと身体を芯から強くしてくれる高い栄養価があります。乾しいたけのうまみはグルタミン酸などのアミノ酸としいたけ特有のグアニル酸という成分でできています。グアニル酸はかつお節のイノシン酸、昆布のグルタミン酸とともに、日本の三大うま味成分といわれています。乾しいたけにはビタミンD、食物繊維、カリウムなどの成分が含まれており、そのヘルシーパワーが期待されています。日頃の食卓で、また贈答品としてもお使い頂けます。椎茸そば・うどん椎茸そばは石臼で製粉したそば粉に原木栽培のしいたけ粉を配合し丁寧に打ち上げました。椎茸うどんは厳選した小麦粉に原木栽培のしいたけ粉を配合して十分に熟成しました。どちらも、喉ごしのよさが自慢の逸品です。毎日食べても、また食べたくなる、飽きのこない麺です。乾麺ですので日持ちが良いので災害時の保存食としても最適です。椎茸パスタ厳選したデュラム小麦粉に原木栽培のしいたけ粉を配合して、低温でじっくり乾燥して造り上げた本格的なパスタです。スパゲッティーニは少し細めの断面が丸いパスタで、ツルツルとした茹であがりで喉ごしと口当たりの良さが特徴です。フェットチーネは幅広のパスタです。小麦としいたけの風味が生きている、生パスタのようなモチムチ食感のパスタです。スパゲッティーニはあっさり和風味やナポリタンで、フェットチーネは濃厚なトマトソースやクリームソースでお召し上がりください。原木栽培の椎茸を贅沢に使用しました。こだわりの椎茸に、にんじん、ごぼう、油揚げを加え、素材の持ち味を活かしたやさしい味に仕上げました。豊かな香りとともにお楽しみください。炊飯の際にお米と一緒に炊き込むだけで出来上がり!普段の食卓に、急な来客に、贈答品として、ご利用ください。(アミノ酸等)、食用油(原材料の一部に大豆、小麦を含む)内容量:200g(お米3合用)=========単品での販売の他にギフト商品もご用意しております。詳しくは下記よりパンフレットをご覧ください。しいたけ関連商品は以下の店舗でお買い求め頂けます。95-10220-35-3050お問い合わせお買い求め、ご質問等はお気軽にお電話または専用フォームにてご連絡ください。0220-52-2876。