パン屋で修行し、店長を経験。その後、結婚を機にふるさとの鳥取にUターン。クラウドファンディングで開業資金を集め、「パン工房ほとり」を開業。Twitterやってます。(パンの購入はこちら)WebSiteTwitterたくさんの方に応援いただきながら準備を進めてきました「パン工房ほとり」ですが、ついにオープンすることになりました。冷凍パンのお取り寄せご注文はこちらからここまで来られたのは、クラウドファンディングで応援いただいた方はもちろん、本当に多くの方から応援していただいたおかげです。本当に、ありがとうございます!クラウドファンディングのリターンについてなお、クラウドファンディングのリターンにつきましては、メールによる感謝状に記載させて頂いたとおり、11月中旬にかけて生産し、順次発送していく予定です。小さなパン工房ゆえ大量生産の体制が整っておらず、ご迷惑おかけしますが、ご理解いただければと思います。オープンに対する想いさて、ここからはオープンに対するリアルな気持ちを書いていこうと思います。オープンについて、先日の川端賑わい日でも告知したのですが、「おめでとうございます」と多くの方から声をかけていただきました。それはとても嬉しいことで、誰かの心の中に少しでも「パン工房ほとり」が存在したということが、もうそれだけで感謝しかなく、有り難いことだなあと、感じています。正直な気持ちをいえば、まだ「おめでとう」と言ってもらえるほど、何一つ成し遂げていないと思っているところがあります。僕たちはまだスタートラインに立ったに過ぎない。パン業界に一石を投じるどころか、自分の生計を立てることすらできていない。乱暴な言い方をすれば、始めるのは誰だってできる。パン屋さんだって、たくさん出来ては、潰れていく。オープンしたからといって、社会に与えられたものはほとんど無い。