1分ツイートシェアはてブLINEPocket【2020年版】福岡県いちご狩りスポットに行く前にチェック!開園時期や農園の特徴と比較スポンサーリンク今回やってきたのは、7月にオープンしたばかりの『豚骨セワン』。実はこのお店、鹿児島にある博多ラーメン『博多喜喜』の姉妹店だそうです。お店は那珂川にかかる弁天橋のすぐそば。天神駅からは歩いて5分程度ですね。店内はカウンターのみで、作りや色味はシンプル。できて数ヶ月くらいのお店ということもあって、とてもキレイです。今回は14時くらいに伺ったので空いていましたが、平日日中は並ぶこともあるみたいです。ちなみにお店に入ったとき、豚骨ラーメンのお店にありがちな豚骨臭さは、あまり感じませんでした。メニューメニューは至ってシンプル。ラーメンは1種類で、トッピングメニューがあるくらい。サイドメニューも餃子やチャーハン、肉めしなどが用意されています。メインのラーメンは、煮卵ラーメンをチョイス。サイドメニューは迷いましたが、替え玉の『赤玉』なるものが気になったので、今回はこちらにしてみました!味わいはすっきり。臭みのない“新鮮さ”を感じるスープ!席に着くと、目の前にはこんな張り紙が。スープは獲りきりで、時間をおいたものは一切使っていないそう。これが“新鮮さ”の秘密ですね。ゆえに作れる量に限りがあり、売り切れてしまうこともあるのだとか。こちらが煮卵ラーメンです!まず何より、提供スピードが速い!食券を出して30秒くらいで出てきた気がします。トッピングの煮卵以外に、チャーシュー2枚とネギ、そしてきくらげとオーソドックス。立ち上る香りには豚骨特有の臭みがほとんど感じられません。スープをいただきます。...おいしい!豚骨の旨味は充分に感じられるのに、臭みは全く感じない。それでいて豚骨ならではのクリーミーさやインパクトもしっかりと残っています!“新鮮”というのが分かる味わいです♪そしてこちらが麺。細ストレートで、噛み応えは充分。した食感で、噛むとプツプツと切れ、小麦の味わいが口いっぱいに広がります。煮卵は素晴らしい半熟具合。黄身まで味が入っていて、とろけるようなおいしさです!チャーシューはバラ肉を柔らかく煮込んで仕上げています。スープがすっきりしているせいか、豚の旨味や脂の甘味がより強く感じられる気がします。大きいサイズが2枚入っているのもうれしいですね♪そしてこちらが気になっていた替え玉の『赤玉』です!替え玉に辛味噌のようなものが和えられており、これをかき混ぜてラーメンに投入します。辛味噌が加わることでスープに辛みやコクが生まれて、一段と違う味わいになります!いつもはコショウを入れることが多いですが、辛味噌も以外に合いますね...!ということで『豚骨セワン』は、すっきりとした新鮮なスープが特徴のお店でした。豚骨の臭みが好きじゃないという方でも食べやすいラーメンだと思います!それに、すっきりとした味わいなので、お酒の〆にもいいかもしれません。#豚骨セワン▼周辺のラーメン情報はこちら【2020最新版】福岡県の地元民が選ぶ人気ラーメン26選!▼周辺の観光情報はこちら福岡県のおすすめスポット11選!地元民が人気スポットから穴場まで紹介スポンサーリンクお得情報じゃらんでいちご狩りのクーポンが配布されています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。