イベント春の花見酒、冬の雪見酒と並び、酒呑みの風物詩といえば、秋の月見酒。日本では平安時代からすでに、月を愛でながら和歌を詠み、酒を楽しむ、という風習があったそうです。酒と一緒に「夜露のついたもの」を食べると、長生きする、という言い伝えがあります。そのため本来は、外で行うものなのですが、室内で窓越しに愛でる月もまた、一興です。今回は月見酒にぴったりな、おすすめの日本酒をピックアップしてみました。月見の季節が飲み頃!秋限定のひやおろし「ひやおろし」とは、春にできた新酒を貯蔵・熟成させ、秋から冬にかけて出荷するお酒です。酒造によっては「秋あがり」、とも呼ばれています。日本酒は普通2回の火入れ(加熱殺菌)を行います。ひやおろしの場合は、熟成前に1度だけ火入れをし、出荷の時は火入れをしません。生(ひや)で瓶詰めすることと、暑さが和らぐ季節に出荷されるため、「ひやおろし」と呼ばれるそうです。夏の間熟成させることで、甘みと旨みを増し、まろやかな味わいになります。秋刀魚や里芋など、秋の味覚との相性は抜群です。ひやおろし」です!米の甘みと、濃厚な旨味が口の中に広がり、あとからフルーティーな酸味がほんのり。脂ののった秋刀魚と合わせたら、もう最高!秋刀魚の脂をさっぱりと流しつつ、お互いの旨味を引き立ててくれます。毎年出荷前に予約完売してしまうので、かなりレアものの日本酒なのですが。その他にも全国の酒造自慢のひやおろしがあります。出荷は秋のわずかな期間のみで、出荷本数も限られています。手に入れたい場合は、夏の間に、酒造・酒屋のサイトなどで出荷時期などを調べ、早めに予約をしておくのがおすすめです。今はネット予約ができるサイトも増え、日本酒好き・限定品好きには嬉しいですね。スポンサーリンクラベルで楽しむ月の満ち欠け石川県の「酒造・加越」では、「加賀の月」という銘柄の日本酒を出荷しています。この「加賀の月」には名前の通り、月を描いたラベルが貼ってあるのですが、そのデザインがとてもユニークで美しいのです。熟成の度合いによって、その名と同様に、ラベルの月が満ち欠けしていきます。夜空を表現する、ラベル地の色も、それぞれ微妙に変化しているんです。照らす月の光を表現していて、黒地に明るい色の満月が美しく映えます。「月見酒したいけど、あいにくの空模様・・・」そんな時はラベルに描かれた月を愛でながら、美味い肴とともに一杯、なんてのもいいですね。計画は密かに(?)じわじわと進めています。ラベルだけじゃなく、中身も存分に楽しみますよ(笑)。十五夜の満月はもちろんですが、徐々に満ちていく月、欠けていく月、どちらも趣があって美しいものです。「3歳の着物はレンタル?購入?どっちがお得?」コメントをどうぞ返信をキャンセルする。高い確率で出てくるのが、手巻き寿司です。風邪が治って、熱はないのですが、咳だけが止まらない...。(41,296pv)授乳に離乳食、お風呂にねんねと、赤ちゃんには、お世話することがたくさんあります。(18,026pv)旦那さんと一緒に、メンズファッションを、扱う店に入った時のこと。(18,017pv)結婚式に、招待できなかった方からの祝電。(13,359pv)どんな料理にでも使えるエリンギ。鍋に入れたエリンギはとても美味しいですよね。子供の鼻血率って、けっこう高いですよね。