tonight?と、英語だけではわからない!!そんな方に日本語でもお届けしますのでご安心を。*Commensalityという言葉をご存知でしょうか?これは「共に食事を共有すること、またはその社交グループ」を意味します。親しい仲での食事を分け合う行為のことを指しているのが特徴です。数え切れないほどの飲食店があることに驚く方も多いかもしれません。それがゆえ、東京で家族や友人と食事をするときは外食をすることが一般的になってきています。一方で、幸福な国と言われるデンマークでは、外食よりも家で食事をする文化が今でも続けれらています。その理由はなぜなのでしょうか?一つには、最近話題の「ヒュッゲ」という文化が関係しています。現在でもその感覚が大切にされていることをご存知でしょうか。この「ヒュッゲ」の観点から「食べる」行為を見てみると、みんなで集まり、共に料理し、食す。いう一連の流れが、みんなが「居心地がいいなあ」「楽しいなあ」と感じることができるヒュッゲな空間を作ることに繋がっているのかもしれません。出会う人がいればその人との繋がりをも生むきっかけになります。「25%の高い消費税率」が関係していると考えられます。1992年から25%の消費税率を導入しているデンマークですが、この税率は観光客にとってはもちろん、現地のデンマーク人にとっても高いというのだから驚きです。私がコペンハーゲンで頂いたあるハンバーガーは、日本円にして約2200円でした。後にデンマークで外食をすることはこういうことなのか、と学習しました。このように、どうしても値段がかさすため外食が頻繁にできないデンマークではありますが、デンマークに住む人々は家で「食べる」ことを通して「幸せ」と思える時間を作ることが上手なのかもしれません。*「食べる」行為に正解はありません。デンマークの人たちが共に料理をすることから始まり、「共に食べ物を分かち合う行為」をする場を作ることから学ぶことができること。それは、「食べる」ことを社会的な繋がりを生み出すツールの一つとして捉えること、そして何を・誰と・どう食べるか、ということを再考することかもしれません。