抱えながら作業所で働く男と、白文鳥ハルちゃん、桜文鳥アキちゃんとの触れ合い日記。健康面で気をつけていること健康面で気をつけていること健康面で気をつけること・・・人によって様々だと思いますがブログ主の場合は主に食事ですね。食事で気を付ける事というと、まぁ代表的なのはカロリーとか、脂質とかそういったところになると思うんですが私の場合はあと二つ、気をつけていることがあります。炭水化物!ごはんやパン、麺類などの主食に多く含まれるものですね。糖質+食物繊維なんですよ。食物繊維なんてほとんどの食品に少量しか含まれていないので実質は、ほぼ糖質なんですね。糖質といっても、砂糖に含まれるショ糖からごはん等に含まれるぶどう糖など色々ありますしぶどう糖なんかは脳のエネルギー源なので、害悪ばかりとは言えませんがやはり摂りすぎは肥満や糖尿病の原因になりかねませんので気を付けています。ふたつめはGI値!糖質が吸収される速度ですね。白米やパスタ、うどんなどがGI値が高く、吸収速度が速い一方で玄米やそばなどは控えめになっています。GI値が高く糖質の吸収速度が早いと血糖値が急激に上昇しその後、急降下する、というふうに血糖値の乱高下を起こします。これが続くと膵臓から出される、血糖値を調整する物質(インスリン等)が正常に分泌されなくなり、機能性低血糖症などが起こる危険があるらしいです。ブログ主の場合はGI値が低いそばなどを食べるか糖質の吸収速度を抑える食物繊維を豊富に含む納豆などを食事の最初に摂取しています。GI値の高い食品も良く言えば「吸収される速度が早い」=「消化に良い」食品なので胃腸の弱っている病人や高齢者の方々などにはオススメかと。麺自体は早く消化されても油が・・・。世話が大変みたいだしあきらめてました。