4つに切って抜いて一晩水に漬けときます。内側の白いところを軽く取って、鍋で3回ほど茹でこぼしして、苦味を除く、でもやはり少しは残るが、、、。食べるサイズに切って砂糖を入れて煮詰めます。乾きが足らなかったので、機械で強制乾燥です。ミルクチョコと甘さを控えたブラックチョコチョコを八朔ピールに付けて、クッキングシートを敷いたトレイに置いて冷やします。今の時期は冷蔵庫へは不要ですね。出来上がりの一部は、他の荷物と一緒に昨日旅立って行きました。全工程は3日くらいかかっているけど、掛かりつけじゃない、入院中の母親の所に行ったり、実家に行ったり、家ではしっかり本が読めた。[ALT-DESIGN@clip].。