KnK岩手|最新ニュース|ほ〜ら。岩手県における教育支援を開始しました。KnK子どもセンター」では放課後の見守り活動に加え、地域の方々が子どもたちを見守り、子どもたちが安全に過ごせる居場所を作るきっかけとなるよう、地域交流会を開催しています。地域交流会は子どもたちが地域の方々から郷土料理を教わり、交流のきっかけとすることをコンセプトに実施しており、過去には「なべやき」作りや「かまもち」作りをしました。今回は「ひっつみ」作りに挑戦です。★「ひっつみ」とは[名詞]:Hittsumi「ひっつみ」というのは岩手地方の方言で、広くは「すいとん」という名前で知られています。由来は「ひっぱってつまむ」作り方から。「とってなげ(取って投げ)」、「はっと」とも。県内でも地域によって味や具材に違いがみられる「家庭の味」が楽しめます。当日は外にテントとガスコンロ、そしてたくさんの野菜を用意して、大きな鍋3つで炊き出しをしました。仮設住宅の談話室で地域の方々が先生になり、さっそく粉をこねるところから始めました。小麦粉に少しずつお湯を混ぜながら、ちょうどいい硬さまでこねました。最初は静かに見ていた子どもたちですが「ほら!やってみらい(やってみて)!」という先生たちのお誘いで触ってみると・・・「うわー!もちもちするー!」「変な感触〜」と言いながら、いつの間にか一生懸命こねていました。こね終わったらラップをして少し生地を寝かせます。真っ白になった手と顔を見せながら、子どもたちは笑顔でした。全体重をかけてしっかりこねるのが、おいしさのポイント地域の皆さんがしっかりサポートしてくださいました!手を洗ったら、続いては野菜とお肉を切る作業です。当初、包丁を使うのは6年生のみと考えていましたが、切る作業を見ていた4年生の子どもたちも「僕もやりたい」「私もできる」と言って立候補。すると地域の方々が「見ているから、やってみてもいいんじゃない?」とのことで挑戦!「さすがにやりたいって言っただけあって上手ね〜!」というお褒めの言葉をいただき、「鶏肉は早く切らないといたんじゃうから、急いで!」と時にはスパルタなご指導もいただきながら、みんなで手分けをして切りました。高学年は切りにくいお肉にも挑戦!中学年も山のような白菜を切ってお手伝いしました野菜が煮えて味付けをしたら、いよいよ「ひっつみ」を鍋に投入です。子どもたちも鍋をのぞきこみながら、生地を「ひっつんで」鍋の中へ。実際にちぎる作業をして楽しそうな子どもたちでした。最後に味を整えたら完成〜!野菜やきのこたっぷりの「具沢山ひっつみ汁」ができました。できたて熱々のひっつみを食べ、1年生の男の子は山盛りをおかわりして2杯ペロっと食べていました。地域の方々に「どう、おいしい?」と聞かれると満面の笑みでグーのサインを出し「美味しいです!!」と答えていました。子どもたちには「ひっつむ」作業がとても難しい様子うん、いい匂いがしてきた〜!!!竹駒小仮設団地ではなべやき作り、夏祭り、プレーカー、ひっつみ作りと、地域交流会も4回目になりました。子どもたち自身は恥ずかしがりながらも、前回より積極的に調理に加わり地域の方々とお話したり、受け答えをする様子がたくさんみられました。地域の方々にも優しく指導をしていただき、楽しく交流ができたと思います。このようなイベントでできたつながりを大事に、これからも子どもたちが安心して過ごせる居場所になるよう、国境なき子どもたち(KnK)は活動してまいります。