鍋に、バター、玉ねぎ、マッシュルーム、にんにくを入れて弱火にかけ、色付かないようにしんなりするまで炒める。チキンブイヨンを加えて中火にし、沸騰したらアクを取り、蓋をして弱火で10分間煮込む。中火にして沸騰させ、にらを加えて色が鮮やかに変わったら火から外し、粗熱を取る。ミキサーにかけ、味をみて塩・こしょうで調味する。器に盛り、カッテージチーズ、カラータピオカ、EX.Vオリーブオイルを飾る。記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がELLEに還元されることがあります。