ビタミンB2Tweet鰆のアクアパッツァ鰆にはn-3系脂肪酸であるEPA・DHAが豊富に含まれており、視神経や網膜など目の重要な組織を作る材料になります。旬のあさりといっしょに旨味をたっぷり味わえるアクアパッツァでどうぞ。しておこう☆<作り方>深めのフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ加熱し、香りが出たら鰆を皮目から入れ両面を焼く。あさりと白ワインを入れ蓋をする。貝の口が開いたら、プチトマトとお水を足し、蓋をせず5~10分煮る。煮汁に軽くとろみがついてきたら火を止め、お皿に盛りつけレモンを添える。鰆の炊き込みご飯しっかり塩をして焼いてから炊き込むので、魚の臭みは気になりません。お好みで三葉・白ゴマ・刻み海苔などをのせてもおいしくいただけます。大さじ1みりん大さじ1白だし大さじ1薄口しょうゆ小さじ1お米2合<下準備>鰆に塩をふったら30分程度置いておくよ。水分が出てきたら、キッチンペーパーで拭き取ってね!<作り方>鰆の両面を軽く焼く。炊飯器に研いだお米と酒・みりん・しょうゆ・白だしを入れ水加減を合わせたら、上に鰆をのせ炊飯する。鰆をほぐしながら、器に盛りつける。サイトへのリンクについてよくある質問&お問い合わせメルマガ配信停止サイトマップ。