ご当地コロッケの真実。CULTURE日本と世界のヤバい受験事情ADMISSION良くも悪くも、日本ヤバい。JAPAN目からウロコなネタ話AMAZING常識を覆す!驚きの最新研究SCIENCE大人の歴史、学び直しHISTORYあぁ懐かしの、昭和。menuまぐまぐニュース!第一線の専門家たちがニッポンに「なぜ?」を問いかけるFacebookTwitterRssMail東出昌大が不倫別居報道。views遠ざかる米テスラの背中。views元国税が指南。CULTURE日本と世界のヤバい受験事情ADMISSION良くも悪くも、日本ヤバい。JAPAN目からウロコなネタ話AMAZING常識を覆す!驚きの最新研究SCIENCE大人の歴史、学び直しHISTORYあぁ懐かしの、昭和。CULTURE日本と世界のヤバい受験事情ADMISSION良くも悪くも、日本ヤバい。JAPAN目からウロコなネタ話AMAZING常識を覆す!驚きの最新研究SCIENCE大人の歴史、学び直しHISTORYあぁ懐かしの、昭和。RETROオトナの英語脳を鍛えるENGLISH有名企業ご当地コロッケの真実。マーケティング』講座』ツイート13はてブ0Pocket「ご当地もの」といえば、その地で古くから受け継がれてきたもの、または地元の人たちが生産から販売まで携わっているものと考えがちですが、どうやらそうとは限らないようです。マーケティング』講座』では著者で繁盛戦略コンサルタントの佐藤きよあきさんが、「ご当地コロッケ」の開発・生産受託で成功した大阪のビジネスモデルを紹介しています。全国の「ご当地コロッケ」は、大阪で作られている!?最近、観光地をめぐっていて、気づくことはないでしょうか。「ご当地○○コロッケ」というノボリを見ることが多くなったとは思いませんか。神奈川県江ノ島では「しらすブラックコロッケ」。長野県諏訪市では「野沢菜コロッケ」。兵庫県神戸市では「神戸ぼっかけコロッケ」。地元の特産品や名物を使ったコロッケが増えています。食べ歩きの楽しさを知っている観光客が、その土地の味を経験するために、買い求めているのです。そこでしか食べられないものに、興味津々なのです。いちじく」「たけのこ」「牡蠣」「ひじき」などがあります。その土地ごとにさまざまな工夫があり、ご当地らしさを表現したコロッケが、たくさん見られます。お客さまも喜んで買ってくれるので、観光地におけるビジネスとしては、確実性の高いモデルなのではないでしょうか。名物づくりに悩んでいる地域は、ご当地コロッケの開発に取り組んでみてはどうでしょう。その際に役立つ、興味深い話があります。私がここにご紹介したご当地コロッケは、すべて大阪で作られていると言ったら、驚くことでしょう。観光客の誰もが、ご当地で作られていると思い込んで食べていますが、実は大阪で開発され、大阪で作られているのです。ご当地では、それを揚げているだけなのです。この会社、全国のコロッケを100種類以上も開発しています。各地のお店や企業が、この会社に相談を持ちかけ、開発から製造までを委託しています。この会社に依頼するのかというと、味や実績はもちろん、1,000個単位の少ロットでの発注を受けてくれるからです。通常、食品会社に依頼するには、1万個の発注が必要です。少ロットなので、小さなお店でも依頼することができるのです。その結果、全国からの相談が増え、各地にご当地コロッケが増えていったのです。庶民的なコロッケと言えども、特徴のあるものを一から作り出すには、時間と手間が掛かりますし、かつ難しいものです。そこに目をつけたところが、この会社の素晴らしさです。優れたビジネスモデルだと言えます。“ご当地”を信じて食べるお客さまとしては、ちょっと疑問が残りますが......。Shutterstock.com佐藤きよあき(繁盛戦略コンサルタント)この著者の記事一覧なぜ、人はモノを買いたくなるのか。欲しいという感情は、どこから生まれるのか。消費行動における人の心理を知れば、売れるモノが見えてくる。小手先のテクニックなど、いらない。人を研究すれば、やるべきことはすべてわかる。日本の会社員だけ給料が20年で10%も減った理由PRいまから本気出すあなたへ。自分の「未来を変える行動」とは(PR:株式会社J.Score)ライフ関東北部で地震頻発。★13696届かなかった崎陽軒の想い。★9527議員の熱弁に国民の涙。★1912証拠隠滅の恐れも。★1454どうなる東京五輪。仕掛けたのは誰か★991紳士服の大手4社軒並み赤字。★531おもてなしと敬意は別物。日本とNZ、同じ島国でも大きく異るもの★518習近平の誤算。★321槇原敬之容疑者を覚醒剤取締法違反の疑いで逮捕。★280日本も新型肺炎の感染国扱い。★208受け取りが先か、死が先か。★20197「法の下の平等」は幻想か。IR汚職5議員が少額理由に立件見送り★19214雲隠れ3議員にボーナス数百万。★13696安倍官邸にハシゴを外された山中教授iPS事業は米国に潰される★11441届かなかった崎陽軒の想い。★7623密告者に「報復人事」も可能。★6781議員の熱弁に国民の涙。★6017死亡者が新型肺炎の27倍。★2960会社員だったら即刻クビ。★2783元国税が指南。★2644家族が自宅で亡くなった時に救急車を呼ぶと、遺族はさらに辛い目に遭う★63584純益2兆円なのに。トヨタが5年も法人税を免れた税法のカラクリ★47558日本はゴミの分別をもうやめよう。★39279賢い人がやっていた、不動産を想定より300万円も高く売る査定術[PR]株式会社ウェイブダッシュなぜ日本人には虫の「声」が聞こえ、外国人には聞こえないのか?★37931日本の野菜が危険食品に。★31846「偽善で売名ですよ」杉良太郎の復興支援インタビューが男前すぎる★29998ストロング系チューハイ裏話。国のいじめに酒造メーカーブチ切れ★29895元国税が暴露。★29781いじめの「学校調査」に闇。★25477もはや先進国ではない。日本経済はスカスカになったのか?★24523あまりに多い嘘。★22767南関東が危ない。views紳士服の大手4社軒並み赤字。views届かなかった崎陽軒の想い。views習近平の誤算。views元国税が指南。1日のニュースがまとめて読める。Postsページ内の商標は全て商標権者に属します。