腸壁を削って美味い物を食すスマートフォン用の表示で見る腸壁を削って美味い物を食す潰瘍性大腸炎(軽症)持ちの筆者が、症状が悪化する可能性を覚悟してでも食べたいと思った逸品(主に麺類)を紹介するとともに、潰瘍性大腸炎の完治を目指すブログです。基本的に週2回(日曜・水曜)の更新です。上野と稲荷町の中間地点くらいにあるラーメン屋「さんじ」さん。実をいうと、本ブログを始める数年前に一度だけ行ったことがあるのだが、その際にはあまり印象に残らなかったこちらのお店。当時は食べログでもそこまで点数は高くなかった記憶がある。ところが、先日久しぶりに店の前を通りかかったところ、12時前にもかかわらずものすごい行列。なんだこれは?と思い、再度食べログを検索してみると、点数はなんと3.7超え。これはもう一度行かなければ!と思い、食べログをよくよく見返してみる。すると、メニューが以前から変わっていることに気付いた。今のメニューは以下の通り。【形】気が狂った、狂気の、狂気じみたいったいどんなcrazyなラーメンなのだろうか。いうことで、先日訪問してみた。着丼した瞬間、crazyの意味を理解した。スープの表面に1cm近く油の層ができているのだ。これはとんでもないものを注文してしまった。背脂系とはまた違い、ここまでくっきり油が分離しているのも珍しい。翌日休みだったため、頑張って食べる決意をしたのだった。スープをひとくち飲もうにも、普通にすくうと油しか取れない。仕方なく、下のスープ層としっかり混ぜてからひとくち目を頂く。ひとことでいうと、豚骨+蟹+油。これまでに食べたことの無い組み合わせだったので、ここまで美味しくなることに、正直驚いた。豚骨臭さはほとんどなく、蟹の旨味と上手く中和されている。その仲介役を担っているのが表面の香味油なのだろう。下のスープ層と表面の油層をしっかり混ぜてから食べることをおススメする。そこに合わせる細麺が素晴らしい。浅草開化楼の特注麺らしいが、超濃厚なスープと相性抜群である。トッピングのレアチャーシューも、これまた絶品。生ハムのような柔らかさで、ローストポークのような旨味を併せ持つ。このラーメンで唯一の爽やか要素である玉ねぎみじん切りが非常に嬉しい。単純にスープの味に合うというだけでなく、油の多さを若干和らげてくれる。ドラクエでいうなればフバーハ的な存在。灼熱の炎のような油の波状攻撃を、玉ねぎで緩和しながら食べ進めていくと、あることに気が付いてしまった。このスープにはもう一層存在したのである。登場したのは、すりつぶされて粉末状となったカニの身と殻。ラスボスかの如く海底に身を潜めていたのだ。それらを海底から引きずり揚げてくると、またスープが一変し、まさにCrazyなほどの高濃度カニスープが完全体となる。カニ好きにはたまらないスープだろう。天地返しのようにぐるっと全体を混ぜてから食べることをオススメする。大きい殻も入っていることがあるので食べるときには注意していただきたい。いうことで、カニ×豚骨という未知の組み合わせのラーメンであった。行列になるのも納得の美味しさ。油の量がCrazyであり、私のお腹も完全にCrazyになってしまった。蟹も豚骨も油も大好きという方にはぜひ挑戦して頂きたい一杯である。次回はもう1つの人気メニュー、濃厚煮干しそばを食べに行きたい。(そちらの方は、油の量はそれほどでもないらしい)どんなCrazyなラーメンが出てくるのか、いまからたのしみである。特製らーめん@麺屋庄の(市ヶ谷):MENSHOグループ総本山!さすがのこだわり!市ヶ谷の名店。甍(みなとみらい):煮干し強めの豚骨魚介!パシフィコ行くときはぜひ!パシフィコ横浜で学会があったときに立ち寄ったつけ麺屋。食べ物ランキング2017年も最終日となった。»プロフィールid:kenshinkk潰瘍性大腸炎持ちの筆者が、病状が悪化してでも食べたいと思う逸品(主に麺類)を思いつくままに紹介するブログです。(1)人気記事はてなブログをはじめよう!kenshinkkさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。