トップ頁へ2008.11.20沖縄の肥満原因を考えてみた...長寿社会沖縄の状況が変わりつつあると言われている。わかったような解説ばかり見かけるが、どこまで本当なのだろう。腹落ち感がわかないのである。しているのは、沖縄が日本一の肥満県であることだけ。15.8%データを見る限り、地域特性はほとんど感じられないが、沖縄だけがとびぬけている。(都会的な地域は肥満が少なく、東北に肥満県が多そうな感じは受けるが、特段の傾向はないようだ。いった指標で見る限り、沖縄の数値が格段に違う訳ではない。常識からいえば、カロリーの摂りすぎが肥満の直接的な原因だと思うが、データから見るとそんなことも無いらしい。(2)それでは、一体、どういうことなのだろうか。カロリーを摂りたくなるとか、すぐに太る体質の遺伝子を持つ人もあろうし、頭で食べたくなってしまうなら肥ることは避けられまい。(3)社会の状況が、本能を刺激して、肥満が増えている可能性もあるのかも知れない。食に関する統計データが実態と乖離している可能性もないとはいえないし、生活パターンの違いの影響も小さいとは思えない。以下のようなことが言えそうだから。体型が東京とはかなり違う感じがする。・身長が高くスリムな人は少なく、概ね、がっしりした体格である。売れ筋商品を見ると、油脂・砂糖分を多くとっていそうだ。・単価が低い、大袋/大瓶/業務用缶的な商品が並んでおり、油・調味料の使用量が多そうだ。(本土の田舎のスーパーの品揃えと似ている。)・チャンプルー系は炒め物としてはかなり油リッチになっている。(昔の油使用量はずっと少なかったのでは。)・油揚げ菓子をよく食べる。(サーターアンダギーのこと。)・脂が多い肉に人気が集まっている。本土より安価だから一回に食べる量も多そうだ。(三枚肉、コンビーフ、ランチョンミート、ベーコン)・油味噌「アンダンスー」は食卓の定番品らしい。(味噌を豚脂で炒めたもの。自家用は三枚肉が入っているのが普通とか。)・食パンにマーガリンを沢山つける食べ方が好きそうだ。本土とブランドが違うし、沢山つけがちな風味なのでは。)・菓子パンから推定するとかなりの甘いもの好きである。(ピーナッツバタークリーム入り黒糖パンの砂糖まぶしという商品がある。)・家庭の食事は子供が喜ぶ甘い味付の可能性が高い。(子供が多い社会である。)暑いわりには代謝を活発にしそうな香辛料をたいして使わない。・コーレーグースとヒバーチ位ではないか。モノレール利用の僅かな人のみ。・暑いさなか、とても歩けるものではない。・バスに乗る人は少なく、タクシーを多用する。・車を所有していると、歩ける短距離でも車を使う。沖縄独特な食のリズムがある。・朝食はとらないか、簡素なものになりがち。-外食が多く、安くて量があるメニューが喜ばれる。(蕎麦のような低カロリー食のチョイスを欠く。)-油脂分が多い料理が好まれる。・間食好きが多そうだ。・夕飯はしっかりした食事にするようで、遅い時間になったりしがち。・夜はお酒が入ることも多く、食事と区別しないので、長時間の食事になる。・就寝直前に、酒やデザート類をとることも少なくない。・タクシー利用のため、深夜まで続く宴会は結構多い。・ボーリング、カラオケ、等々、遊びは盛んだから就寝時間は遅い筈。・お祭ごとや行事が多く、特別な食事となることが結構多そうだ。・雇用状況が悪く、働き盛り層の時間的余裕は少ないかも。メンタル的にストレスや閉塞感が生まれ易い環境かも知れない。・一族の法事や集落コミュニティ活動がまだまだ盛んなようだ。なりきっていないかも。)・気分転換の旅行の習慣はなさそうである。(外食が気分転換を兼ねていると思われる。)・低質な住環境に我慢している人も少なくないかも。(所得水準は低いが、住居費用はそれに対応していない。)気候的には亜熱帯に近い。・本来的には長生きしやすい土地とは思えない。・一般に、小太り型が多いのではないか。全体を眺めると、食事指導で解決する問題ではないような気がする。食については、個人に任せるべきなのではないか。そんなことより、余裕ある生活が送れるように、経済発展を狙うべきだと思う。簡単なことではないが。日本は、「飽食」の時代の最終局面に達しており、これからは、法律で肥満を取り締まる「法食」の時代ということで、食事指導は致しかたないことかも知れぬが。RandDManagement.com。