Comments(2)パーティ用のデカ土鍋。昨年のむさしの10周年記念パーティで大変に好評だった蒸し鍋でしたが、大勢の方と楽しむにはもっと大きなサイズが欲しいなと・・・。そこで昨年の暮れに気合いを入れてデカ土鍋を轆轤で挽き、今年の初窯でさっそく焼き上げました。直径60cmの火鉢に乗せてもこの大きさ。蒸し鍋用の陶板はあるのですが、もうひとつこの直径30cmの網を乗せたかったのです。網のサイズにピッタリと土鍋が焼き上がりました。本日はサツマイモを乗せて焼き芋にチャレンジ。ステーキや魚貝類を乗せて焼くのが楽しみです。焼き芋はもちろんアツアツのホクホクでした。みなさんと美味しくいただきました。Comments(2)2007年むさしの初窯情報。新年のむさしの初窯は8日の素焼きでスタートです。9日には電気窯での酸化焼成、11日にはガス窯での還元焼成と新年早々フル回転です。酸化の窯からひとつ作品を紹介。和菓子職人を目指すOくん、このところ粘土での和菓子作りに一生懸命です。なんでもまだ実際のお菓子作りをさせてもらえず、粘土でトレーニング中だそうです。思わず食べてしまいたいですね。還元の窯からはIさんの土鍋です。手び練りで成形、なかなか味のある素敵な土鍋です。釉薬は青磁のようです。この土鍋ふたを開けるとビックリなんです。なんと「開けましておめで鯛の福鍋」なのです。初窯にピッタリの作品でした。きょうもお餅の差し入れがMさんからありました。立派な黒豆の入った豆餅です。焼いてみんなでいただきました。美味しかったですが連日で太りそう。Comments(2)黄色に、みどりに、白いお餅。きょうはビッグ土鍋のkyokoさんが暮れに自宅でついたお餅を持って来てくれました。炭火で焼くと美味しいのでは・・・との期待に応えてさっそく自慢の火鉢で焼くことに。黄色いのはきび入りのお餅。みどりのは海苔が入ったお餅です。どれもとっても美味しそう。醤油をつけて海苔で巻いてみんなでいただきました。美味しくてみなさん大満足。陶芸教室なのに、正月早々食べる話ばっかりですみません。Comments(4)新年あけましておめでとうございます。きょうから「むさしの」も2007年のスタートです。みなさま今年も「むさしの」を宜しくお願いいたします。写真は本日のお昼ご飯で、豚バラと白菜の蒸し鍋です。美味しくて暖まる簡単鍋です。土鍋に水を張り穴の開いた陶板を乗せ、その上に白菜と豚バラを交互の重ねて火にかけるだけです。して来たら出来上がり。柚子ポン酢を付けてホッカホッカのところをいただきます。白菜にも豚バラのダシがしみてとっても美味しいですよ。この鍋のポイントは穴開きの陶版には釉薬を掛けないで焼き締めにすることです。すると余分な水分を排除してくれ美味しくいただくことが出来ます。土鍋の底に残ったスープがまたまた美味しいのです。あしたのお昼はこのスープで「オジヤ」か「豚バラ風味のアツアツうどん」にします。しHOT情報や最新四方山話で綴る陶芸広場です。!!『秋の陶芸展』を開催しました。