ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリックKO-YA.Blogblogko.exblog.jpブログトップ本日のグラスワイン&もろもろ今週末ぐらいまではなんだかんだお花見モードかな。お店が暇なのはそのせいにしておこう...。そんな予約状況とは打って変わって食材は充実中。フランスからのホワイトアスパラも随分太くなって来ました。全国から届く山菜も芽甘草、片栗の花、モミジガサなど個性豊か。たけのこも朝掘りが始まってます。市場で大葉をたくさん見つけたんでジェノヴェーゼに。昔は大葉を使ったら偽物扱いされましたがそれは大葉に失礼な話(笑)味の方は結構リアルジェノヴェーゼな感じ。魚介は貝がいいですね。いつもご用意している生牡蠣は隠岐の立派な岩牡蠣。珍しいタイラギの小柱も合わせて定番の島らっきょと(笑)大きな千葉のハマグリの甘味は山菜と抜群の相性でスープやパスタに。お肉はイタリアの仔牛の評判がいいかな。2007年これで太さが伝わるかな?(笑)あのヌフデュパップのガルディーヌとは関係ないのかな?ボトルの変形したところなんかそっくり何だけどなぁ。こちらのワイン、100mlで1,500円となります。メッセージを入力してください。