釣果も好調で、周りに配っても、まだたくさんいます。コイツは、やっぱりお造りでしょう。エンペラとげそは、後から別の料理に。我が家では、わさび醤油とすだち醤油の2種類で。今回は、これを使って・・・・マイカの沖漬けが、簡単に出来あがり。濃いめの味付けが、ご飯にもお酒にも良く合います。今回の、超お勧めはイカパン先程の、エンペラとげそにオリーブオイルを加え塩コショウで味付けをして、フードプロセッサーでミンチに。食パンに塗って、バターを溶かしたフライパンで焼きます。ミンチを塗った方を下にして焼き、少し押さえて裏返しに。チーズを塗って蓋をして、チーズが溶けたら出来上がり。ホンマに、ウマいです。この日は、2枚も食べちゃいました。次の日は、あんかけ皿うどん。マイカのリングのおろしポン酢。湯引きしてさっと和えるだけ。