マルコリーニのカップアイスが一新。マルコリーニのカップアイスが一新。マルコリーニのカップアイスが一新。マルコリーニ」がカップのチョコレートアイスクリームをリニューアルした。クーベルチュールのエクアドル&カメルーンを使用。生チョコレートを食べているような味わいのアイスクリームだ。カップタイプなので、自宅で楽しんだり、大切な人に送ることもできる。ショコラティエならでは、厳選されたカカオを使用した。エクアドルだけで栽培される希少価値の高いカカオ、ナショナル種(NACIONAL)は、苦みが強く酸味は抑えめ。花のような香りとスパイシーさが印象的だ。カメルーン・ダークムンゴ農園がマルコリーニ専用区画で栽培するフォラステロ種のカカオは、カカオニブを混ぜ込むことで加わったフレッシュなカカオのアロマとウッディなエンドが特徴だ。この2つのクーベルチュールを合わせたアイスクリームは、カフェのパフェなどでも使用しており、「空気を抱き込ませる」ことでより軽やかで滑らかな食感になり、味や香りもより広がる。手で温め、スプーンでアイスクリームを優しく撫でるようにして混ぜて食べるとより美味しさを感じられる。季節を感じる涼しい手土産に、グルメなお中元にもぴったり。8月7日(水)には、新しくなったチョコレートアイスクリームの発売を記念し、銀座本店にて一夜限りのイベントも開催される。アイスクリームナイト)を付け、マルコリーニにまつわるいちばん好きな写真を投稿。抽選で15組30名が参加可能。(12/08)Seesaaブログ。