いますレシピで紹介している食材が見つからないとき。4つのサイトを比較検討してみてくださいPROFILEShivajiチーズを、お探しのときにレシピで使っているチーズが、見つからないときに。審美歯科リンクフリーですバナー下記、お使い下さい。赤ワイン煮込みなど家庭でできるレシピフランス料理(フレンチ)、イタリア料理、エスニック料理のレシピ、赤ワイン煮込みなど家庭でできるレシピを紹介しています。<印刷される方へ>印刷される方のためにサイドバーやコメントは印刷されないように設定しています。普通にブラウザから印刷下さい。Shivaji帆立貝のマリニエール暖かい前菜です。簡単で、なかなかリッチです。1コ分を薄切りにします。エシャロットは切ったらすぐに使ってください。10〜20mlを加え、泡だて器でかきたてます。3〜5分(大きさにより変わります)、横にアスパラを入れ、焼いていきます。焼くと書いてますが、軽く暖める感じで、中はレアに仕上げます。焼きあがれば保温しておきます保温しておいたソースの味を見て、塩、胡椒し、バターでつなぎます暖めておいた皿にソースを乗せ、帆立、アスパラ、プチトマトを盛り付け、帆立貝の上にパセリの葉を飾り完成ですクリームソースですが、白ワインとレモンの酸が効いていますし、フュメなどを入れていないので、そんなに重くないので、サンセールなどでも楽しめます。個人的にはマコンあたりがよさそうに思います。コメントありがとうございます。パルメを入れる前であれば、冷凍できますものね。夏場など、バジルを食べたくなったときに作って冷凍保存しておきます。魚醤はエスニックでよく使うので、興味はあります。ナンプラ、ニョクマムとどう違うのか?ただ、値段がかなり高くて・・。マッシュルームは今日にでも作ってみようかと思います。スナップエンドウも、簡単で、色々使えそうです。|Sivajiさん、こんにちは。温かい前菜、いいですね♪エシャロットのソースが、むふふの美味しさって気がします。これは手軽だし、なかなか美味しいし気に入っています。帆立ではなくペトンクルという小粒の帆立のような貝で作られたものをパリで食べたことがあります。|コメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。