消えゆく町中華を、一緒に記録していきませんか?町中華探検隊では、全国各地の町中華の今を記録してくれる方を募集しています。集い、超高齢化の荒波にさらされ滅亡の危機を迎えつつある町中華(大衆的な中華店)を日本の誇るべき食文化として捉え、そのことについて考え、食べ、記録しています。探検隊が「町中華」として考える中華料理店は、さまざまな問題から、それぞれのお店で営業継続が難しくなってきており、書籍『町中華とはなんだ』や、当ブログなどでも掲載の通り、〈ある日、突然閉店〉ということも珍しくない状況です。町中華探検隊では、現存する町中華店をできる限り記録していきたいと思います。地方にお住まいの方に、お店の紹介とともに、あなたの思いを書き綴っていただきたいと思います。協力していただける方は、こちらから会員登録していただき、ご投稿くださいますよう、お願いいたします。プロフィールページの設置、ニックネームの登録をご希望の方は、こちらの問い合わせフォームよりご連絡くださいますよう、お願いいたします。探検隊の全体連絡には、LINEグループを使用しています。隊員になっていただいた方はグループに招待いたしますので、あわせてお願い致します。