UPDATE無限湯通しキャベツで一躍有名に!自称料理研究家のリュウジさんが、大人も盛り上がる、簡単で見た目もおしゃれなひな祭りレシピをご紹介します。んちゃ!リュウジです!もうすぐひな祭りですね。男性の私にはあまり馴染みがないのですが、最近は「ひな祭り女子会」を開いて楽しく盛り上がる女性も多いみたいです。生のいちごと豆乳を使って作る変わり種デザートです。【作り方】1.いちごのみじん切り(またはしっかり潰したもの)を☆の材料とよく混ぜ合わせておく。いちごたっぷりの豆乳、美味しそう!2.鍋に1を入れ、弱火にかけながら絶えずヘラで混ぜる。このくらいのもったり感が出ればいい感じ!3.全体がもったりとまとまってきたら、プラスチック容器などに入れてよく冷やす。粗熱をとって冷やしましょう。4.器に盛り、好みで練乳とミントを添えて完成。「鍋が面倒」という方は電子レンジでも出来ますよ!電子レンジ可のボウルに1の液を入れて、最初に600wで1分加熱して混ぜ、その後も20~30秒ずつ加熱してその都度ヘラでよく混ぜます。3~4分ほど加熱するとまとまってきますので、3の工程に移行しましょう。小さじ2/3【作り方】1.牛ももブロック肉に塩と胡椒をすりこみ、電子レンジで20秒ずつ裏表を返しながら温め、人肌程度の温度にしておく。2.フライパンにサラダ油を引き、強めの中火で温め、牛肉を入れて蓋をする。両面を強めの中火で2分ずつ焼き、次は弱火で先ほどと同じ面を1分ずつ焼く。ほかの面は蓋をしながら2分ずつ焼く(計10分ほど)。うまそうです・・・たまらん。3.フライパンから肉を取り出してアルミホイルで包み、15分ほど休ませておく。うまく焼けるとこんな感じに。蓋をすることでフライパンの中をオーブンのように温めながら焼くのがコツです!4.ご飯をボウルにとり、すし酢を混ぜて酢飯を作っておく。5.☆の材料をすべてフライパンに入れ、中火にかけてアルコールを飛ばしておく。実は何にでもあう万能ソースなのです!!6.器にご飯を盛り、スライスしたローストビーフを飾り付け、5のソースをかけて完成。「ローストビーフを作るのは面倒!」という方は、市販のローストビーフを買ってきてもいいですね。ひと手間加えるだけでも、うんと楽しく、美味しくなりますよ。今回は500gのブロック肉で作りましたが、小さい肉を使う場合は焼く時間を調整してください。ソースが絶品なのでお試しを!いかがでしたでしょうか。今年のひな祭りは大人の皆さまも可愛いデザートと豪華なちらし寿司でお祝いしてみてくださいね!!0スマイルリュウジ「今日食べたいものを今日作る」をモットーに、忙しい現代人の救世主になるべく時短、簡単レシピを公開し続ける(自称)料理研究家。