2019年10月4日ブロッコリーは王道の緑黄色野菜ですよね!そんなブロッコリーは、茹でてそのまま食べても良し、サラダの付け合わせや、グラタンなどの具材としても、我が家では常に彩りも助けてくれる万能野菜になっています。多少値段の差があるものの、年間の平均はこのくらい。・デパ地下などのスーパーで購入すると1株(個)あたり=250~300円前後やはり、普通のスーパーと比べると、オーガニック系や有機野菜を中心としたものが多く少し割高になっている様子です。野菜が高騰中の時期なんかは、冷凍野菜が活躍するので我が家にはとても便利でした!と、こんな相場になりました!私が買って安かった時期はだいたい11月頃~野菜が高騰する真冬までは安かったと思います。1株=98円とかなりお買得だったイメージが強いです。おいしく食べる旬な時期は11月~3月の秋から春先にかけてなんです!収穫量もぐっと増えるため、他の時期に比べて値段が安いのがポイントです!一つ一つの蕾が小さくキュっと詰まっているものを選び、茎と茎の間も隙間がない締まっているものを選ぶといいそうですよ!黄色く変色してきているものや、蕾が大きいものなどは注意ですね!3.「芽花揶菜」さてなんと読む?ブロッコリーという名前がついた由来はラテン語からきているようで「萌芽(ほうが)」=芽がでること。発芽のことをbrocco(ブロッコ)と読んでいたことから英語ではbrocoli(ブロッコリ)と呼び、日本ではブロッコリーと変化したのだとか。「緑花野菜」と書いてミドリハナヤサイとも呼ばれていたそうです。4.日本一の産地はどこだ?一年を通してブロッコリーが買えるのはなぜか?考えたことなんてありましたか?ずっと同じ地域だけで生産していたら、天候や気候によっても収穫量も変わってきてしまいますよね。そんな心配ご無用なのがブロッコリーです!生産量第1位は北海道!続いて愛知県、埼玉県とランキングされています。ビタミンCやビタミンKをはじめとする含有量が多く、葉酸、食物繊維まで入っているのは女性にとっては嬉しいですね!茎は特に繊維質なので捨てたらもったいないので一緒に茹でて食べちゃいましょう!私もいつも茎も茹でて、おひたしにしたりして食べてますよ~!6.ブロッコリーのお仲間ブロッコリーはアブラナ科アブラナ属に部類される野菜です。そもそもブロッコリーはキャベツが祖先にあたり、カリフラワーが親戚にあたる野菜とされてきたようです。そんなブロッコリーの種類について紹介していきます!1ブロッコリースプラウトブロッコリーのカイワレ(新芽)です。ブロッコリーの芽が出て成長する前に摘み取り茎と芽を食べる、いわゆるカイワレ大根や、豆苗のような見た目の野菜です。食べ方としては、生のままサラダやサンドイッチなどに挟んで食べるのがオススメ!2スティックブロッコリー(セニョール)日本のサカタのタネが開発した、ブロッコリーと中国の芥藍(かいらん)を品種改良して作られた野菜です。ブロッコリーは茎が短いですが、スティックブロッコリーは、茎が長く、蕾も食べますが茎をメインに食べる茎ブロッコリーという感じ。大さじ1作り方1.ブロッコリーは食べやすい大きさに切り耐熱皿に入れラップをかけてから電子レンジで3分加熱する2.ベーコンは細切り、ニンニクはみじん切りにしておく3.フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを香りが出るまで炒める4.ベーコンを加え焼き色が軽くついたら、ブロッコリーも入れ、そこへ醤油を入れる5.塩コショウを入れ軽く炒めたら完成です!8.ブロッコリーとはさてさて、今回はブロッコリーについてご紹介してみました。一週間に一度と言わず、2日に一度は食卓に上げたい緑黄色野菜の一つです。LAYOUT『フードレイアウト。