「年越しでおいしいそばを食べたいなぁ。編~Tweet私たちの夏の風物詩と言えば。昭和46年の発売以降、親から子へ、そして孫へと受け継がれ、世代を超えて皆様に愛されてきました。今や福井県だけで60万食以上も食べられ、県内で圧倒的シェアを誇る、、、そう!福井県民の皆様にはもうお馴染みのこれですよね!「宗近の冷し中華」まだまだ肌寒い季節ですが、もうはじまりました!以前も触れましたが、商品コンセプトは「毎日食べても飽きのこない味」。これどうやって確かめているか、知ってます??それは、、、日々食べること!!実際に私たちが日々食べて確認しています。食べても食べても、毎日飽きないのですよねぇ~、不思議ですよねぇ~。「しょうゆだれ」「ゴマだれ」、気分によって味を変えながら、今年もご愛顧頂ければ幸いです!お求めは、福井県内各スーパーでどうぞ。して、、、仲が悪いから??これ、たまに言われるのですが、、、いやいや、そんなことないですよ。(意義のある討論は多いですが、、)「三代目宗近そば」は、おかげさまで人気ナンバーワン商品として、皆様にご支持頂いております。おいしくて、健康的で、価値のあるそばが出来ないかなぁと、日々模索していた時、あるキーワードが生まれました。単純明快、四代目が家で食べて「これ、本当においしいなぁ」、そう思えた時が完成形です。原料を厳選したり、製法にこだわったりは当然ですが、ウンチク関係なく、おいしさを実感出来る、そんなそば作りを目指しました。このそばは、おろしそばで召上るのが、一番のおすすめ!おろしそば専用のかつおだしを付属してますので、大根おろし、ねぎをトッピングしてお愉しみください。ニュースTweet日ごとに春めいてまいりましたが、皆様いかがお過ごしですか。私たちにとって1月から3月までは、比較的ご注文が落ち着く時期です。時間的な余裕が生まれるわけですが、実は、この期間が1年のうちで最も重要な期間でもあるのです。衛生管理の強化、おいしさ追求のための製麺レシピ見直し、部門ごとの問題解決、長期的な経営計画、ビジョンの社内共有、などなど、挙げれば本当にきりがありませんが、この時期だからこそじっくり取り組めることがたくさん!「もっとおいしく・もっと安心安全・健康的な麺を作るにはどうすればよいか」「私たちにしか出来ないサービスを通じて、皆様に喜んで頂くために、どんなことができるのか?」こんなことを真剣に考え、取り組んでいくための大切な強化期間だと考えています。「ハサップシステム」の認証に向けた取り組みを開始しました。これは、製造現場において、職人の勘や経験に頼ることが多かった衛生管理を徹底検証、その衛生管理項目を誰もが分かるようマニュアル化、さらに人体に危害を及ぼすかもしれない重要な工程に関しては、その防止のための継続的な監視・記録するための管理手法です。「皆様にとっての大切な人が食べる物」を作っているわけですから、安全性をより高める取り組みは大事なことだと考えています。八割そば」の品質向上。宗近の季節のオススメTweet1食で15品目以上の栄養をおいしく。宗近そば」を詰合せました。八割そばは、そんな思いから生まれました。なめらかで喉ごし良く、噛み応えのある太めのそばは、「おろしそば」でさっぱり召上るのがおすすめ。手仕込みで仕上げた特製つゆとの相性もぴったりです。一切使用しておりませんので、安心してお召し上がり頂けます。