めろんカフェめろんカフェ関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。TOPご挨拶・活動報告レシピ楽天レシピレシピブログクックパッドお問い合わせキャロットケーキ2010年03月23日お野菜が苦手な子どものために、にんじんのケーキを焼きました。今日会う友人にも、持って行きました。甘さを控えめにしました。砂糖・・・(白身の泡立て用)20g<<準備>>無塩バターを室温に戻しておきます。薄力粉とベーキングパウダーは、合わせてふるっておきます。オーブンを170度に予熱します。卵を白身と黄身に分けます。白身のほうをボールに入れて、白身の泡立て用の砂糖の半分を最初に加えてハンドミキサーで泡立てます。途中残りの半分を入れ、ほわわん、とやわらかい角が立つくらいに泡立てます。無塩バターを別のボールでクリーム状に混ぜて、砂糖・卵黄2個分・POKKAレモンひとふりを入れて泡立て器でよく混ぜます。2ににんじんのすりおろしを加え、へらに持ち替えて混ぜ、アーモンドプードル全量・1の白身を泡立てたものをすこし加えて混ぜます。3に薄力粉とベーキングパウダーを入れてヘラでさっくりまぜ、1のメレンゲを残り全部加えて、切るように混ぜます。焼き型にバターを塗るかオイルをスプレーして、生地を流し込んで170度のオーブンで35分ほど焼きます。応援クリックいただけると嬉しいです。情報を記憶コメントを投稿するトラックバックめろんぱんママ首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、おっちょこちょいで迷子スキルの高いママです。我が家の適当男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子を楽しく紹介したいと思っています。簡単チーズケーキ☆甘さ控えめ、ひょいとつまめる気軽なケーキ♪ヨーグルトチーズケーキ☆生クリーム不要で作ってみました、あちこち簡単ふわっとレシピ♪オーブントースターで「焼きチョコ塩クッキー」☆くらしのアンテナ掲載の御礼スポンサーズドリンク▽いつもありがとうございます。ライブドアブログこのページのトップヘ。