Wedお盆休みも終盤の8月17日(土)。泉郷ファームでは、収穫の最盛期を迎えました。気持ちの良い汗をかきながらの作業でした。たわわに実ったトマト。大きく育った、キュウリやズッキーニ。茶色いヒゲが収穫時を表すトウモロコシ。無農薬栽培ですが、その割には病虫害も少なく、元気に育っていましたよ。○トマトについて...穴や傷があるのは、虫のせいだったりします。穴が空いてたら、迷わず捨てましょう。未熟な状態で色が変わっているので、味は今一つ。「美味しいっ!」です!作業をしながら、つい、つまみ食い○キュウリやズッキーニについて...大きくなりすぎても、食べられますよ!どちらも皮や種が触感を損ねるので、皮をむいたり、スプーンで種を除いてください。みずみずしくて、味は十分に良いので、捨てないでー!!井上さんおススメ料理。ズッキーニは、茹でてから牛乳や生クリームと一緒にミキサーにかけて、ポタージュに!○トウモロコシについて通常一株からは1・2本を収穫します。他の野菜が一株からいくつも収穫できることを考えると、特別な野菜のような気がしてしまうのは私だけでしょうか??ちなみにトウモロコシは、植えてから収穫までは80~85日と決まっているそうで、もうこの日が限界。トウモロコシは、すべて収穫し、株は処分となります。みんなで引っこ抜きました。トウモロコシさん、お疲れ様でした。募集中です!詳細は、こちら↓↓http://farm.izumigo.co.jp/owner/index.html春夏の泉郷ファームの締めは、9月の収穫祭!様子については、またブログに。八ヶ岳の恵みに感謝して美味しい会にしまーす!今回、ファームに未参加の皆様は、是非今後ご参加をお待ちしておりマース。レシピ公開!プロフィールAuthor:シンリンマン泉郷ファーム管理人こと“シンリンマン”です。泉郷ファームの日々の成長や出来事を綴っていきます。農業リゾートライフの魅力をお伝えしていければと思います。