Walkというのは、サケット周辺にある高級モールです。vol.2962017-07-17Kayoreena今回モールにはハート型の装飾がいっぱいあったのだけど、これはなんでだろう?バレンタインの名残?(もう1ヶ月たつけど...)そこでプラプラ歩いていると、なんと寿司屋を発見!!小さく店舗が構えられていました。小さなカウンターのような席が用意されておりました。お店の名前は「SUSHIYA」というようです。受付のお姉さんにメニューを見せてもらいました。大体価格で言うと200ルピーから600ルピー前後で10ピース前後のさまざまな寿司をミックスしてメニューとして提供しています。495ルピーを注文してみました!注文をする前のスタッフのお兄さんはこんな感じでしたが注文をいれると、テキパキと作り始めてくれました。MakiちなみにHPの写真うつりはこんな感じ!【デリバリーのほうが金額高め】ここに来て初の顔出しですね。疲れてます笑お味の方は??Kayoreena普通に美味しかったです。味は、問題なしかと思いました!おお、結構な回転率でお客さんが集まってる様子。お昼ごはんとして、とても美味しくいただきました。男の子だと、少し量は少なく感じるかも?です。こちらのSUSHIYA,デリバリーもやってるそうで、HPもあります。2018年3月12日HP内にはわざわざ英語でお寿司を食べるマナーについても紹介されていました。事業自体はスタートしていたらしく(HPに紹介されていた)現在はムンバイとデリーに10のキッチンを持ち、エリア拡大を狙っているそうです。...少しずつ、でも確実に「寿司文化」がインドに広まっていることを実感しました。Junctionを経営している手嶋さんに以前インタビューをさせていただいたときにはこのようなお話をされていました。世界で日本食がトレンドになっているのに、インドでは日本食というカテゴリー自体まだ存在しません。インド人にとって外国料理というと、中華料理やイタリア料理が一番なじみ深いもので、また最近ではタイ料理などもかなり普及してきました。その次に、日本食や韓国料理など大きな可能性があるとインド人の食の評論家達は話しています。海外から戻って来るインド人富裕層に牽引され、日本食を食べるトレンド意識の高い人々は急増加しています。大きなポテンシャルのあるマーケットだと考えています。実際に、日本食のデリバリーサービスの競合各社は、私達と前後して事業を開始しており、ローカルプレイヤー達も着実に動き始めています。Junction手嶋綾子さんの歩み」このように、日本食文化はまだまだ拡大のポテンシャルを秘めており、競合は少ないものの、着実に増えては来ています。インド都市部では、目まぐるしく多国籍の料理は増えてきており、今後もトレンドの変化に注目です。そこには、今後のビジネスチャンスのヒントがたくさん隠れているはずです。Walkにて寿司店舗を発見!!これはすごい。インドに寿司の文化が徐々に広まりつつある。都市部と田舎は全然違うけど。都市部は食の嗜好性も変化している。Junctionのほうが全然上です。手嶋さんによる日本人監修の味付けは、インド人にも受け入れられ、日本人の私達が食べても美味しいという安定の路線を行っています。Junctionです。vol.441RECOMMENDこちらの記事も人気です。2016年9月よりインドで人材紹介会社にて現地採用で就業。インドで働き始めて毎日1本インドブログを更新し、2017年末まで400本ほど記事を更新。2018年1月から東京拠点に移し、インドと日本を行き来しながら、インドビジネス関連の情報を発信している。2018年より東京拠点に日本とインドを行き来しながら、インドビジネスに関する情報を配信している。2016年9月より、インドで働き始めてから1日1本ずつブログを更新し、2017年時点で400本を超える記事を更新。現在は株式会社メルカリで外国籍エンジニアのサポート業務に従事。