ページながいファン倶楽部は、山形県長井市の魅力を多くの方々に知ってもらい、ふるさと長井を再確認していただくための交流の場です。以前、人気のテレビ番組番組で“山形県民は『ひょう』という雑草を食べる!!”というのが紹介され「雑草を・・・!?」と他の県の方に、かなりビックリされたことがありました。▼畑ではこんな感じ!赤っぽい茎に濃い緑色の肉厚の葉。独特のぬめりが特徴なんです。夏に摘んだひょうは茹でて天日に干し“ひょう干し”にします。天日で干すとビタミンDなどがたっぷり蓄えられて栄養満点♪(*^∇^)ノ山菜の干し物のような感じになり、冬の保存食に。▼水に戻して、油揚げや人参などを入れ煮物に。うち豆やちくわを入れても美味しいですよ。