確かに、前も美味しくはありましたが、そこまで・・・という感じだったような。絶妙な熟成具合に、ミルクの甘い香りがなんとも後を引く仕上がりです。ああ、ワインもすすむわ〜。同じものでも、やっぱりその時期その時期で、塩分や熟成具合でこうも変わるとは、、、、ますますチーズの魅力にどっぷりちゃんです(^。^;)第2位ペコリーノブラックトリュフ(羊、ハード、イタリア)言わずもがな、、、その名の通り、ペコリーノチーズに、芳香なブラックトリュフが混ざっております。そりゃあ、美味しいに決まっている。♡でも、そんな単純な美味しさではないんだな。ブラックトリュフの香りにノックダウンですが。「トルタ・ディ・ペゲラ」(牛、ウォッシュ、イタリア)デパートの催事のイタリア展で、たまたま試食して、即買いしてしまいました。塩分はそれほど強くなく、濃厚な旨味と、甘みのあるミルキーな後味と香りが、たまりませ〜ん!!少し、常温においてから食べると、もうとろとろ〜〜ん状態で、ディップのようにクラッカーにつけると最高(^0^)vなかなか出会えないチーズなので、後になって、もっと大きいの買っとけばよかった〜、、、と後悔しちゃいました。知らないものも数えきれないくらいあるんだろうな〜〜。う〜〜〜ん、興味がふつふつと沸き上がってきますよ〜〜〜(^〜^)9そんな新しい「味」との出会いへの追求は、まだまだこれからも続く。mikimaimbaトラックバック(0)コメントコメントを書く名前メールアドレスコメント本文(1000文字まで)URL画像内の文字列(認証コード)を入力してください。認証コードを正しく入力するとコメントが反映されます。※大文字/小文字の区別はありません。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。