Seriesよくあるご質問RecipeNewsShop“無水鍋Rで炊くだけでいつものご飯がいっそう美味しく”厚手で熱伝導性の良い無水鍋Rは、ごく弱火の火加減でも内部は高温を保ったまま包み込むように加熱するので、お米の旨みをしっかり引き出します。フタがカタカタ鳴ったら沸騰の合図。弱火に落とし、あとはほたる火でOKです。弱火加熱の時間を増やせばお好みでおこげも作れます。雑穀入りのご飯や発芽玄米入りのご飯、炊き込みご飯なども同じ水分量・火加減で炊くことができます。reservedTOP。