趣味のあれこれを書き控えてまいります。960苦瓜の玉とじ昨日につづき、冷凍ゴーヤーで朝ごはんです。それはなぜか?酒の飲み過ぎだからです。サラダ油で炒めたゴーヤーを濃い目のつゆで煮て溶き玉子でとじる。小分けの花鰹を豪勢に1パック振りかけて、さっくりと混ぜる。柔らかいゴーヤーに甘辛いたれがしみる。苦味と同等の濃い目の味付けがうまく行きました。白いご飯にもよさそうですが、今日は薄手の雑炊。それはなぜか?胃が重いからです。(02/13)最新コメント金城です。