あかまる牛肉店TOP店舗情報ABOUTあかまるの鳥取和牛とはMEATあかまるブログBLOG和牛ベーコンBACON業務用卸WHOLESALEオンラインストアお問い合わせ“あかまる牛肉店が綴る、お肉にまつわるはなし”ブロススープアレンジレシピ1しょうがご飯とトマトのブロススープ2019.07.02レシピ2019年7月2日(火)にBSS山陰放送で紹介された、ブロススープのアレンジレシピを紹介いたします。国産牛骨のブロススープの「ブロス」というのはお出しという意味です。そのお出しの味を生かしたレシピとなっております。アレンジレシピのポイントあかまる牛肉店の国産牛骨のブロススープは食塩不使用で薄めの味になっております。加塩などの味付けは、それぞれお好みで調整されるとよいと思います。鶏肉と一緒に煮込むことでうま味が一層深まります。しょうがを加えてさっぱりです。少々<作り方>1.お米を2合ときます2.ブロススープを入れます。3.足りないお水を足します。※多すぎないよう注意。4.昆布だし、塩、薄口しょうゆを少し入れます。鶏肉を入れる前に味見をしましょう。6.炊飯器のスイッチをON7.最後に刻んだしょうがを入れて混ぜて完成です。ミジンにするお好みで鶏ガラだしなどを加えます。少々<作り方>1.たまねぎとにんじんはみじんにしてレンジで500Wで1分加熱します。2.ブロススープを鍋に入れて加熱します。3.トマトとレンジで加熱した、たまねぎとにんじんを鍋に加えて煮ます。4.お好みで鶏ガラだしなどを加えます。5.玉ねぎが半透明になるまで煮込みます。6.最後にパセリを入れて、塩コショウで味を付けて完成です。今回はアレンジしたレシピを紹介しましたが、ブロススープは、もちろんそのまま温めて飲んでいただいてもほっこりといただけますよ。ブロススープの風味を生かして色々と楽しんでいただきたいと思います。