C2077スイーツ・和菓子・パン・ごはん......失敗しない82の米粉レシピパサパサ、ボソボソ、もったりいったいどの米粉を選んだら失敗しないの?*料理に合わせて米粉の種類を変えるという新発想*理論をベースにした作り方で99%再現できる!*アレルギー対応レシピを搭載。【はじめに】より小麦アレルギーがあった甥のために、苦手だったスイーツやパン作りに着手。」と言いきれる米粉のレシピが生まれました。コンサルタント職として15年勤務。アレルギーだった甥っ子のためのおやつ作りに目覚める。各個人にあった、野菜たっぷり&からだにやさしい料理やスイーツ作りを志し、「KUSHIマクロビオティック」でマクロビオティックを、「株式会社ホームメイドクッキング」で天然酵母パンを学ぶ。スイーツ・米粉パン講座を開催。これまでに約800名がレッスン・講座を受講。米粉の理論が学べ、失敗なくおいしい米粉スイーツやパンが焼けるようになったと好評を得ている。PUBLISHING。