方へよくある質問シェフ一覧シェフとお客様の声お問い合わせマグロカツ~若布のサルサベルデ本マグロの赤みをさっとフライにして余熱で芯まで火を通します。梅と鰹節で作った煎り酒ベースの若布のサルサベルデはサッパリとしていてほのかな磯の香りがマグロの旨味を引き立てます。(プライムシェフ)3,000円から厳選された出張料理人を自宅に呼べる出張シェフサービスです。このサイトでは2019年6月までの出張料理のご予約が可能です。