腸を整える「菌活」とダイエットのために、ぬか漬け生活をスタートした。いえ、楽チンに失敗なく続けるために、ジップロックと熟成ぬか床を購入して、カンタンに。乳酸菌が豊富なので、整腸作用がある。腸内環境が整うと、自然とやせやすくなるのは、ご存じの通り。ぬか漬けをパリポリ食べると、それだけでおなかが満たされるので、摂取カロリーを抑えるためにも大活躍。私は、きゅうり・大根をはじめとした漬け物全般が大好物過ぎるので、ぬか漬け断食に取り組みたいと思うくらい。価格的に高い化学調味料などが多く含まれるかなりしょっぱいというデメリットがあるので、続けるなら、自宅で漬けた自家製ぬか漬けが◎。自家製が良いのは自明の理としても、ぬか漬けを自宅で漬けるのは、意外にハードルが高い。etc.......というのも、昔、ぬか漬けにチャレンジしたものの、ダメにしてしまったことがあった。自家製ぬか床が欲しいけれど、「今度こそ、ダメにしないように!!」とがんばるのでは、続けることがストレスになってしまう。できるだけ簡略化してスタートすることにした。買った日からすぐ使える熟成済のぬか床イージージッパーのジップロックLの2つ。本来は、ぬか床を作って最初の1〜2週間は、「捨て漬け」をして、ぬか床を熟成させないといけない。最初は乳酸菌がぬか床の中にいない。そこへ野菜を繰り返し漬けることで熟成させ、乳酸菌を増やすのだ。このとき漬ける野菜は、まだぬか漬けになっていない。まずくて食べられず捨てることになるので、野菜くずを漬ける。この手間を省くためには、すでに熟成済のぬか床を購入するといい。漬け物専門店の高級な熟成済ぬか床もあるけれど、今回は「カンタン手軽」に始めるのがモットーなので、約500円でAmazonで購入できるぬか床を購入。賛否レビューがあるものの、市販の出来合いのぬか漬けと比較すれば格段においしい。1kg)このぬか床は、チャック付きの外袋にぬかを入れて、そのまま冷蔵庫に入れて保管できるようになっている。冷蔵庫で保管すれば、毎日かき混ぜる必要はない。かき混ぜるときも、袋の上からモミモミすればOKなので、カンタン。手が汚れない臭くならないといいことずくめ。「超、おいしいぃ〜!涙」というぬか漬けが完成。3本全部食べて、お昼代わりにした。イージージッパーのジップロックL前述のぬか床でも、十分楽チンなものの、毎回「チャックを閉める」のが、地味に手間。Lサイズ」を使うことにした。Lサイズ)これで、チャックを閉めるストレスから解放されたし、「モミモミ」もしやすくなった。「ジップロックでぬか漬けを作ると、乳酸菌が増えない」という説を耳にした。乳酸菌がいなければぬか漬けにはならないわけで、「増えている」かどうかはわからないけれど、「最低限、いる」ことはわかる。ジップロックではなく、タッパーなら乳酸菌増えるのか?というと、同じことだろう。密封せずにサラシをかける常温で保管というお手入れなら、乳酸菌がガンガン増えるのだろうなと思う。タッパーやらホーロー容器やらを使い密封して冷蔵庫へ保管するのなら、ジップロックと変わらないだろうから、私は気にせずジップロックで作っている。熟成ぬか床&ジップロックなら手軽なので、複数持ちもできるのも魅力的。今、私は2つのジップロックでぬか床を稼働させている。作りたいときや、漬けている野菜に時間差があって面倒なときなど、2つあると便利。Lサイズ」はこちら追記:その後、すっかりぬか漬け生活にハマり野田琺瑯を購入ここから、最初に記事を書いてから1年半後の追記。「簡単に気楽にスタートする」という作戦が功を奏し、ぬか漬け生活は見事に軌道に乗った。ぬか漬けが大好きになったし、ぬか漬けに関する本を何冊か読んで、勉強したりもした。ぬか漬けの基本)徐々にぬか床に対する愛情も深くなり、ジップロックからタッパー容器へ乗り換え、最終的には野田琺瑯のぬか漬け美人にたどり着いた。TK-32)ぬか床のぬかも、その後は出来合いのものではなく、有機栽培のぬかを取り寄せたり、塩にもこだわったり。ジップロックから始まったぬか漬け生活が、こうして日常に定着して、とてもうれしい。脚やせエステサロンで使われている中周波EMSマシンを購入して脚を細くした話RECOMMENDこの記事を読んだ人が読んでいる記事ダイエットぬか漬けジップロック袋を卒業し野田琺瑯を検討した結果、安いタッパー容器を購入ダイエットCOYO(コヨ)とは低カロリー低糖質のヨーグルト。