作り方ボウルにホットケーキミックス・卵・牛乳を入れて混ぜる。(1)にみりんと砂糖を加えて、さらに混ぜる。フライパンを熱し、薄くサラダ油をなじませる。(2)をおたま半分ほどを目安にすくい、フライパンに流し入れて強火で焼く。気泡が出る直前で弱火にして、約1分焼く。裏返して両面を焼きあげる。(4)~(5)を繰り返して生地を作る。(様子を見ながら途中でサラダ油を追加する)(6)を2枚組にして、こしあんとマーガリンをはさむ。【ワンポイント】はじめは強火で、ふつふつなり始めたら弱火に落として焼くと、生地に色よく焦げ目がついてキレイに焼きますよ。