ブログとどのつまり・・・?2017年01月07日(土)新年あけましておめでとうございます。皆様よいお年をお迎えになられましたか?お正月といえば、欠かせないおせち料理。ありったけの願いを込めて食卓に並べられているのです。縁起を担いだブリもそのひとつ。この時期、脂ののったブリは格別ですよね。お刺身、塩焼き、照り焼き、あら炊き、粕汁と一匹のブリから幾通りものお料理ができるしなにより美味しいから。して、召し上がっていただけます。炙って、柚子風味のシャリに合わせてどうぞ。いきつくところという慣用句でつかわれております。日本の三大珍味のひとつと言われていますが、もともとは古代イタリアの保存食。中国から日本にわたり、日本でも作られるようになりました。地中海のサルデーニャ島のボッタルガ(カラスミ)を使っています。ひとつはリンゴとチーズを合わせて。大根の浅漬けとともに。同じ素材で、違う味わいの楽しみ。和と洋の食べ比べる楽しみ。味わっていただきたいのでご紹介いたしました。株式会社都このページの上部へプロフィール都あけぼののスタッフブログです。店舗のメニューや日常の出来事などを紹介しています。