2019」が六本木ヒルズアリーナ(東京)で開催されている。さんがプロデュースしていることでもおなじみ。会場内では厳選された110蔵(各日10蔵)の日本酒と、一流レストランの料理を楽しむことができる。4月19日(金)に開かれたオープニングセレモニーには中田さんが登場した。今年のテーマは「縄」まず、今年の開催日を迎えたことについて、「最近はだいぶ知られてきて、多くの方に来ていただけて良かったなと思います」と、いまの気持ちを率直に語った中田さん。続けて今年の会場のテーマを問われると、「縄」と答える。今年の会場デザインは、建築家の永山祐子さんが担当した。「会場のテーマは見ての通り『縄』です。昨年は『竹』だったんですけど、もう少し空間を埋めたいなということもありまして、日本酒とも非常に関わりの深い『縄』にしました」また、食事のほうでは「新しいペアリング」もテーマだという。今年は会場内に「ご当地キットカット」と「日本酒」のペアリングセットを販売する期間限定のバーもオープン。AIからの5つの質問に回答すると好みを判別してくれ、各日150通りのなかから自分に合ったペアリングを提案してくれる。この日は中田さんも実際にこれを体験した。中田:「イタリアに住んでいたんですけど、イタリア人ってだいたい5分~30分は遅れてくるほど時間にルーズで。それが身に染みついているということで、早く来るようにはしているけどちょっと遅れがちかも。中田:「皆さんご存知の通りで、僕は野菜を食べないので肉が多いんですけど、最近は魚も好きです。中田:「朝食、基本食べないですからね。中田:「動物園に行くならアフリカに行きたいタイプなので。水族館なら海に潜るよりは良いかなと。どっちも好きですけど、もともと家で飼っていたということもあって、猫が好きです」5つの質問を終え、AIが導き出したペアリングは「獺祭(だっさい)×満寿泉(ますいずみ)」。そのペアリングを体験した中田さんは「日本酒のキットカットは自分が開発しているから知っています。無難な日本酒×日本酒のペアリングで何とも言えないので......もう1回やります」とし、再度AIによる質問に回答する運びに。中田:「すごく計画しますね。中田さんはこの結果に「どこかで誰かがわざと出しているわけじゃないよね?(笑)」と会場の笑いを誘い、「酒だけじゃあねえ......もう1回いいですか?」として、再度のチャレンジへ。三度目の正直......といったところでAIが導き出したペアリングは「水芭蕉×あまおう」。中田さんは香りを確かめながら二口、三口と味わった。「当たり前ですけどあまおうは甘みがあって、対して水芭蕉はドライなので、綺麗にキレが出ているかなと。これが甘すぎるようなお酒だと、逆に甘ったくなってしまって合わないかも。「ご当地キットカット」と「日本酒」のペアリングも含めて次のように語った。「アルコールとチョコレートというのは長い文化がある中で、そういった意味で日本酒が合わないということはないと思います。『日本酒が日本食としか合わない』と思っているのは、たぶん思い込み。※2回目以降の来場の際は、グラスを持参いただくと、追加コインの購入のみで、お楽しみいただけます。・事前チケット購入の方は、下記サイトよりお買い求めください。・開催期間中も会場にてお買い求めできます。イベントで提供しております日本酒、食事には数に限りがございます。日本酒が売り切れる場合もございますので、ご了承ください。追加コイン購入:【追加コインAセット】1,500円(飲食用コイン10枚)【追加コインBセット】3,000円(飲食用コイン22枚)【追加コインCセット】5,000円(飲食用コイン38枚)・開催期間中に会場にてお買い求めできます。当サイトに掲載の記事・見出し・写真・画像の無断転載を禁じます。