北習志野おなかおきた日記。「お腹おきた」は讃岐弁でお腹がいっぱいという意味なのです。北習志野2015年12月31日11:09北習志野の麺処ゆきちでラーメンを食べたカテゴリたべもの。y_fudiComment(0)Googleで近所のラーメン屋さんを検索していたら、見つけたのが北習志野の麺処ゆきち。まいぷれ船橋の「バランスを極めた淡麗醤油がクセになる『麺処ゆきち』」という記事によると、麺処ゆきちの店主はアイバンラーメンや麺処くるりで修行された方。3種類の醤油を使っているらしい。なんか旨そうな予感...。いうことで、北習志野まで出かけてみることにした。北習志野駅を出てふらふら歩くこと数分。駅前の雰囲気が消えて、ちょっと住宅地っぽい感じになってきたところに麺処ゆきちはあった。外観のぱっと見はスナックか何かのような...。ラーメン屋ではなかなか見かけない感じ。店頭には小さな看板が出ていて、ランチ時にはたまごかけご飯がちょっと安くなっているようだ。店内に入ってみると、L字型のカウンターがあって中年夫婦がラーメンを食べていた。ラーメンフリークばかりじゃなくて、地元の人達にも愛されているラーメンということだろうか。メニューを眺めてると、醤油ラーメンは「醤油A」「醤油B」という2種類あるらしい。「醤油A」にはトマトベースの野菜だしが入っているとのこと。ま、初めてだし、他のお店と比較しやすいオーソドックスな「醤油B」を選んでみた。他にも限定メニューとして「魚介と野菜だしの醤油そば」もあったし、冬季限定として味噌ラーメン、汁なし味噌ラーメンもあった。汁なし味噌ラーメン...なかなか珍しいかも。麺処くるりで修行した御主人の業が光っているのだろう。この麺処ゆきち、前金制だった。ラーメンをオーダーするとお会計がなされて、お金を支払うことになる。考えてみたら、券売機を置いているラーメン屋は前金制なのだが、口頭でのオーダーと前金制の組み合わせは珍しいかも知れない。なくして「醤油B」の味玉入りが登場。いやー、スープが熱い。猫舌の人には悲劇かもしれないが、私はきっちりと熱い状態で出してくれるお店は美味しく感じる。飲んでいたいような優しい味。醤油の風味が立つものの、具体的に何のダシが入っているかなかなか分からないような...でも、きっちり美味しい。この渾然一体感はいいなぁ。ストレートな麺で食べやすい。チャーシューは大きいし、脂身と肉のバランスも良かったなぁ。青菜はおそらく小松菜だと思うけど、これもまたいいアクセントになっていた。ついでに、オーダーしてみたのが、チャーシュウごはん。ブロック状のチャーシューがごろごろと乗っている。チャーシューがまとっているタレは煮詰められているのか、とても香ばしく、一瞬、鰻の蒲焼きを彷彿とさせる。先に麺をつるつると食べて、チャーシューご飯をラーメンのスープと一緒に食べ進めたが...なかなかいい相性。メニューに「無化調」と明記してあるだけあって、スープがしみじみと旨い。「麺処ゆきち」のラーメンはなかなか旨かったなぁ。北習志野の駅からちょっと離れたところにあることくらいが玉に瑕である気もするが、近くまで来ることがあったら、ちょっと北習志野に寄っていくかなぁと思えるラーメンだった。:北習志野ラーメンTweet2011年02月19日10:31北習志野駅西口の大勝軒でチャーシューメン食べてきた。y_fudiComment(0)Trackback(0)先日、北習志野に用事があったので、上司と一緒に北習志野駅に行ってきた。昼時だったので、思い立って「大勝軒」に行ってみることにした。北習志野は、大勝軒が2軒あって、ちょっとややこしいのだが、北習大勝軒じゃない方、というか、北習志野駅西口を出たところの「大勝軒」に行ってみた。飲食店が何軒か並んでいるけれど、周囲は住宅街。そんなロケーションなのに、短いながらも行列が見える。ラーメン屋の行列というと「若者・男性」というイメージがあるが、どうもそんな感じでもなく、年配の女性も並んでいたというのが特徴的なのかもしれない。ラーメン屋はなんだか内装に凝った感じのお店も少なくないだけに、かえって新鮮な感じ。それなりに行列に並んで、入店した店内は、カウンターと4人掛けのテーブルがいくつか。これまた、駅前の中華料理屋風。メニューを眺めてみたけれど、駅前の中華料理屋風の店構え、店内とは裏腹に、割と安くない。チャーシュー麺が900円くらい。(...後で、安くない理由が少しわかるわけだが...)まぁ、初めて来たし...ということで、気合いを入れて、チャーシューメンを頼んでみた。スープは、魚介系と鶏ガラ(印象は薄いけど、豚骨も入ってるのかなぁ...)の合わせスープに、醤油ダレ。煮干し系の風味が豊かで、あっさりしてる感じだけど、しっかりコクもある...と、年配の方々も並んでまで食べに来るのもわかるような気がする。チャーシューは、脂身少なめの、がっちりしたチャーシューで、これまたなかなか好み。麺は丸い断面で、ぷっつりと切れる食感がいい。あ、店主にラーメンを出してもらった時に、気がついたことがある。こちらの大勝軒、大盛りにしていないラーメンであるにも関わらず、かなりのボリュームなのだ。洗面器とまでは言わないけれど、かなりのサイズとボリューム。おなかがおきた状態だ。あ、ちなみに、上司は苦しそうにしてた(笑)が、まぁ、値段が安くないのもうなずける。先に年配の方も食べに来ていることを書いたが...年配の皆様もかなりの量のラーメンを完食してた。食べに行こうかと思う。スポンサーリンクカテゴリ別アーカイブ独り言。