じじプロジェクト-シェア-ツイート-ブックマーク-Feedly目次もう、何年前からだろう。香料を使用しない天然のフレーバーティーを作りたいと思ったのは。納得のいく香りでお茶を作りたいと。私は匂いフェチで、子供のころ、母親が作った料理に、まずは鼻をつけてクンクンと匂いを確認してから食べていた記憶があります。確かにwだけど、それくらい香りが好きで、だからワインも、ウィスキーも大好き。酒wで、今回、いろんな御縁が重なり、塩漬けの桜じゃない桜茶を作れることになりました。塩漬けの桜でも良いのですが、う~ん。直観的に、桜の香りは日本茶と会うと理解していたのです。フレーバーティーを作りたい」で紹介した京都の黎明株式会社さんがきっかけ。いう技術をご紹介いただき、そのご縁で五泉市にたどり着きました。ための新工場を建設中で、そこで桜の花びらを真空分離し、それを商品化するために活動されています。分離した液体の方は、ハンドジェルやハンドクリームとして発売中。ピンク色の桜の香りのするカレーまで企画され、苗場プリンスホテルで販売されている時期もありました。今回は分離した固体の方を分けていただき、それを緑茶とブレンドして、商品化する計画にしています。私が五泉市を訪問させていただいたのは、2018年1月9日。年末に直メールでアポを取り、なんと年明けに会ってくれると。大学時代にスノーボードで雪山に行って以来の新潟県。伊丹空港を経由して、新潟空港へ。新潟空港からバスで新潟駅まで行き、そこから電車。信越本線で新津駅まで行って、磐越西線に乗り換えて五泉駅へ。ちなみに、ドカ雪になったのは、私が帰った後だそうです。いう御縁をたどっていったり、新しい可能性に触れるのが大好きで。商品化は、パートナーにお任せしているんです。