店員さんが無造作に皿から鉄板へ肉と玉ねぎをざざっと入れるところに知らない人は驚くみたいです。番組のサイトはこちら。~旅美人への手紙~アクセス方法もしっかり載ってます。奥入瀬モスボール工房は奥入瀬渓流館内だそうです。PMびっくり&おめでとうございます。福島県郡山市で開かれたご当地グルメによるまちおこしの祭典「第9回B-1グランプリin郡山」が19日閉幕し、最高賞のゴールドグランプリには「十和田バラ焼き」を提供した青森県十和田市の「十和田バラ焼きゼミナール」が輝いた。来場者の箸の投票で決まり、総重量は2万3960グラム。2位の「熱血!!勝浦タンタンメン船団」(千葉県勝浦市)とはわずか700グラムの僅差だった。詳しくは下のリンクからどうぞ。(毎日新聞)ヤフーニュースのトップに出てましたね。ほんとにおめでとうございます。十和田はもりあがってるかなあ。AM美味しい豚タンでビールを飲もうと友人に誘われて「佳作座」に行ってきた。佳作座は十和田にある屋台村1955にある、奥入瀬ガーリックポークを味わえる小さな焼肉店だ。バラ焼きで有名な十和田市だが、実は豚タンも人気で、十和田ではタンと注文すると牛タンではなく豚タンが出てくるのだ。十和田市には養豚場がたくさんあり、処理場もある。ニンニク生産量は日本一。ほとんどの飲食店で提供されるバラ焼きの牛肉は安価なアメリカ産かオーストラリア産で玉ねぎは北海道産だから、十和田の豚タンは本当の地産地消ということになるだろう。バラ焼きもいいけど、豚タンで町おこしってのもありかな。奥入瀬ガーリックポークの豚タン。1.5~2.0センチの厚切り。豚タンといえば、金龍食堂が有名だが、金龍のタンは塩とニンニクに漬け込み時間をかけてじっくり熟成させた美味しさなのに対し、佳作座のタンは新鮮でしっとりしている感じ。ごま油の風味も佳作座ならではかな。塩分もニンニクの臭いも金龍にくらべ控えめ。女性客が多かったのもわかる気がする。他にも奥入瀬ガーリックポークのバラ焼き、ロース、いろんなホルモンがあり、ほとんどが500円という価格設定もうれしい。いつものように、何軒かはしごする予定だったので、軽く一杯で店を出たが、次回はいろんなガーリックポークを味わいたいと思っている。した食感とジュワーとあふれ出る肉汁。