多種多様なソーセージが存在するドイツのなかでもひときわ人気が高いニュルンベルク名物の焼ソーセージ、ニュルンベルガー。手作りの味と焼きにこだわる街一番の有名店「ブラートヴルストホイスレ」をご紹介します。木の温もりを感じる山小屋風の店内。グリル担当スタッフは蝶ネクタイ、ウェイトレスは民族衣装で雰囲気たっぷり教会をバックに立ち上る煙ドイツは国内だけでも1500種以上ものソーセージが存在するといわれている「ソーセージの国」。(略してニュルンベルガー)」。名前からもわかるように、発祥はドイツ南部の街ニュルンベルク。認められたものだけが正式にニュルンベルガーと名乗ることができます。Bratwursthäusle」。クリスマスマーケットが開催されることでも知られる中央広場(Hauptmarkt)のそばにある聖ゼバルドス教会の隣に建つ山小屋風のお店で、煙突からもくもくと出ている煙が目印です。「味」にも「焼き」にもこだわりたっぷりブナの薪でじっくりこんがり焼かれたソーセージ。付け合せのザワークラウトやポテトサラダも美味しい!ホイスレのソーセージは地下の工房で毎日手作りされ、店内中央にあるグリルで焼かれるのですが、ガスや炭ではなく伝統的にブナの木(しかも3年以上乾燥させた薪のみ)を使うというこだわりよう。小さなソーセージにとじこめられた旨み、ハーブやスパイスの香り......なるほど、これはドイツ1と噂されるのも納得の美味しさです。付け合せはカルトッフェルザラート(ポテトサラダ)、地ワインを使用したザワークラウト(キャベツのマリネ)、メーアレティッヒ(西洋わさび)の3種類から選べるのですが、これがまたどれも美味しいので付け合せだけ追加注文するのもおすすめです。飲み物は地ビールが淡色のピルス、ダークビールのドゥンケル、小麦ビールのヴァイツェンと揃うほか、フランケン地方のワインもグラスでいただけます。店内で食べる時間がない時は、小型の白パン(ブロートヒェン)にソーセージ3本が挟まれたテイクアウト用のサンドイッチをどうぞ。いろんなお店のニュルンベルガーを食べ歩きするのも楽しいですよ。予算:ソーセージ6本(付け合せ込)7.2ユーロ※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。海外安全ホームページ」を確認するなど、安全確保に十分注意を払ってください。関連まとめまとめ一覧これだけは持って行ったほうがいい!ドイツ旅行の持ち物まとめ2月6日はベルリンの壁崩壊から10316日。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。