新鮮な生ガキの旨みたっぷりの、あの美味しさ...。一度味わってしまうと「もう一度食べたい!」とその味が恋しくなるもの。家庭で美味しい生ガキが食べられたら、最高ですよね。ここでは、案外知られていない、カキに関する情報とその魅力をご紹介していきます。日本では約25種類のカキが獲れますが、食用とされているのは主に、養殖の「マガキ」と天然の「イワガキ」の2種類です。天然のイワガキは漁獲量が限られているため、流通しているカキのほとんどが、養殖のマガキです。イワガキはほとんどが天然もので主に日本海側で獲れ、マガキは養殖ものがほとんどで主に太平洋側で養殖されています。カキはスーパーで購入することもできますが、鮮度管理の難しさを考えると、信頼のおけるネット通販ショップで購入するのがお勧めです。以下で、カキの種類別に購入情報をお伝えしていきます。国内で流通しているカキのほとんどが、この養殖の「マガキ」です。マガキは、殻つきと剥きガキで流通します。流通しているカキには、生食用と加熱用があります。濃厚な旨みがあり、食感はあまりなく、独特のクセがありこれが好まれています。1個で、175~370円程度です。20個で、5,800円程度です。20個で、5,700円程度です。15~20粒で、1,500円程度です。15~20粒で、800円程度です。旬の時期は、晩秋から春です。マガキは、夏場は産卵期にあたるため、菌の繁殖が活発になり、食中毒の危険が増します。マガキを食べてはいけないと言われていますので、参考にしてください。(第1位)言わずと知れた養殖マガキの一大産地です。広島県産のマガキは、あっさりとした味わいで、どちらかというと加熱用に向いています。広島県は、大きい川が瀬戸内海に流れているため栄養が豊富な地域で、マガキが大きく育ちます。(第2位)養殖用種ガキの生産県としても有名な宮城県。生食用のカキに限定すると、生産量第1位は宮城県です。宮城県産のマガキは、濃厚すぎるほどカキの味を感じることができます。宮城県は、外洋に向かって海が開けているため海水が清潔で、そこで獲れるマガキは生食用に向いています。(第3位)広島県と同様、入り組んだ瀬戸内海で盛んに養殖が行われています。天然のイワガキは、漁獲量が限られているため、価格も驚くほど高く、食べる機会は少ないかもしれません。ネット通販ショップで購入することもできますが、産地に出向いて食べるのが、味の点でも価格の点でもお勧めです。イワガキは、生で食べるのが一般的です。1個食べるとお腹がふくれるほど、可食部が大きいです。独特の渋みと濃厚な旨みが特徴です。1個で、425~800円程度です。6個で、4,000円程度です。10個で、5,500円程度です。旬の時期は、春から夏です。マガキと交代するように入荷してきます。生食用のカキと加熱用のカキマガキの場合は、「生食用」と「加熱用」の2種類のカキが存在します。海水で体内の細菌を出したものです。その分旨みは少なくなっています。「加熱用」のカキは、体内の細菌を出さず、そのまま出荷しています。用途を正しく守って調理することが大切です。「加熱用」のカキを使って「シーフードグラタン」を作るとします。加熱不十分のままグラタンを仕上げて、半生のカキを食べてしまうのは、良くありません。カキに細菌が残っていて、腹痛を引き起こす可能性があります。「加熱用」のカキの火の通し加減には、十分注意しましょう。カキの美味しい食べ方カキは、殻つきのものを「生ガキ」で食べるのが、最高の食べ方です。柑橘類だけで食べるとほどよい塩味が感じられて、絶品です。産地で食べるのであれば「焼きガキ」も良いですね。殻つきのカキを屋外で炭火で焼き上げます。カキの殻が開きはじめたら、エキスが漏れないように、すぐに上の殻を取り去るといいでしょう。旨みが凝縮されて、とても美味しいですよ。マガキの場合は、「カキの炊き込みご飯」もお勧めです。作り方もいろいろありますが、最も簡単なのは、マガキの剥き身をしょうゆと酒で味つけして、米とともに炊飯器で炊くというやり方です。あれこれ手間をかけなくても、味の方は絶品ですよ。まとめさまざまな魚介類がある中で、なぜか熱狂的に好む人が多い、カキ。他の魚介類では味わえない濃厚な旨みが、人を惹きつけて離さないようです。信頼できるネット通販ショップを見つけて、ぜひ家庭でカキ料理を楽しんでみてくださいね。私が皆さんに紹介したいサプリメントがあります。それは「きなり」というサプリです。累計販売165万袋を突破しているのです。魚には重要な栄養がかなり含まれていますよね。毎日三食魚を食べたとしても1日に必要な栄養を摂取することができません。そこでオススメなのがこの「きなり」です。「きなり」は青魚に多く含まれている、「DHA」・「EPA」が気軽に摂取できるサプリメントなのです。DHAなどの青魚系のサプリメントは、なんとなく生臭いような匂いがするものもあります・・・。きなりの袋を開けたときの香りは、少し香ばしい匂いでした。口にカプセルを入れたときも、うっすらと甘みを感じ、ソフトカプセルなので、柔らかく、とても飲みやすいと感じました!飲み込んだ後も、変な匂いなどは感じる事はありません。私も毎日欠かさず飲み続けられるのです。今なら特別価格1,833円でご利用できます。LAYOUT『フードレイアウト。