食べることは、生きること。おせち0今年のおせちは頑張って手作りしてみました。ゆーても実際うちが作ったのは全部で6品ぐらい。大みそかはおせち作りでバタバタよー黒豆とかは前もって作ったりしてたけどそれでも夕方18時から深夜3時くらいまで台所に立ちっぱなし・・・さすがに疲れた。母親がめんどくさがっておせち作らんけん買って〜って言ってくるけん今回はうちが作ってみたのだけど確かにこりゃ手間もかかるしめんどくさいわぁ。体力ないときついかもね。たうんびーこれなかなか家族に好評でした♪お醤油を淹れるタイミングを間違えてしまったのでちょっと全体的に茶色っぽくなってしまったのが気になるけど味はばっちしです。1時間ぐらい煮込んでるのでれんこんとかも柔らかい!!煮込み過ぎて梅にんじんが型崩れしてしまって原型がほとんどなくなってしまったのには泣けたけどっ。頑張って形作ったのになぁー。この中でうちが作ったのは黒豆と田作り。両方とも栗原はるみさんの「haru_mi冬」に掲載されてるレシピを参考に。田作りはパリパリで香ばしく・・・正直あんまり好きじゃないけん美味しいかはよくわかんなかった(笑)黒豆は初心者の私にでもふっくらつやつやに炊けたよ!!重曹が少し入ってるのだけど母曰く重曹を入れて黒豆をたくとふっくらと通常より早く炊けるとのこと。後、写真を撮るのめんどくさくて撮ってないけど酢レンコンと魚の切り身の粕漬け・味噌漬けもはるみさんレシピで作りました。はるみさんレシピ、シンプルで好きなのよ。奈美さんの「LIFE2」を買ったけんね(笑)冷めた状態で食べると脂が固まっててパサっとしてあまり美味しくなかったのだけどレンジとかで温めて食べると脂も溶けてしっとり柔らかくなって美味しかった!記載されてる通りの焼き時間だと中がまだまだ赤かったので+30分ぐらい焼いてみた。それでもちょいちょい赤かったけど・・・・さすがに1時間以上も焼いてるし多少赤くても大丈夫かな?以上が今年のおせち手作り料理。