収穫できる先駆的な品種。栽培が予定されている。22.レラノカオリ:北海道農試、2010、端野町在来種からの選抜。キタノワセソバより早生の夏型で、収量も多いので徐々にキタワセソバから置き換わっていく可能性がある。ご紹介した改良品種以外にも日本各地で、農業研究機関を中心に精力的に品種改良の研究努力がなされております。後に紹介される文献に、日本各地の研究機関でのソバの品種改良についての、目的、研究の経緯などが書かれておりますが、関係した方々の並々ならぬ苦労と努力がうかがわれます。気になるソバをこぼれ話として取り上げてみました。今回日本のソバとして、産地や品種に焦点を当てて書いてみましたが、紙面の多さからもお分かりかとも思いますが、改めて日本におけるソバの奥深さを知ることになりました。題材を自由に選んでお伝えします。今までテレビ番組で放映された「“食”に関する疑問と、当研究所の調査をもとにその疑問に対する解答」です。47都道府県の郷土料理とそれを生かした駅弁や漬物、特産物の健康的な意義などにふれます。日本の食文化に影響を与えてきた食材や加工品、料理の歴史などを取り上げます。まつわる歴史など、いろいろな観点からご紹介致します。当研究所の活動や、他の食文化に関するトピックをお知らせします。000056813642ダウンロード※当サイトに掲載されているイラストの無断転載はご遠慮ください。