焼肉屋さんでは目にすることはありますが、レストランではあまり名の知れた部位ではないイチボ!脂は少なくお肉自体に旨みがあるのでサッパリとしたバルサミコソースでお召し上がりください。15:05今週のランチ”ミラクル9の膳”皆さんこんにちは!まだまだ少し肌寒いくらいですね、朝と夜の気温差で体調を崩されませんようお気を付けください。骨付き鶏もも肉のコンフィグリル野菜添えハーブの香る低温の油でじっくりコトコト煮込んだ柔らかいお肉です表面をカリッと焼いて香ばしく仕上げました。緊張の面持ちで初々しさがあっていいですね。