TOKYOは言わずと知れた「特撰ガトーショコラ」の専門店。今回のコラボ、期待せずにはいられない。TOKYOは、数々の高級店で修業を重ねたシェフ・氏家健治氏がカフェレストランとしてオープン。その時にデザートメニューとして提供していたガトーショコラ(チョコレートケーキ)が評判となり、持ち帰りたいというお客が急増し、専門店にシフトチェンジした。以前はネット販売を行っていたそうだが、通販だと配送に時間がかかり、どうしても新鮮なものは提供できないということで現在ネット販売はストップ。お取り寄せはできないという特別感が逆に功を奏して、お店まで足を運ぶお客が増えて売り上げは倍増したのだそう。公式サイト1本280gで3,000円というお値段、さらに扱う商品はガトーショコラのみ。そんな価格設定などお構いなしに売り上げは好調、予約は数か月先までいっぱいとなっている。TOKYOの特撰ガトーショコラの味を継承した、ファミリーマートとのコラボにより誕生した商品。TOKYOのガトーショコラに使われている材料は、チョコレート、バター、卵、グラニュー糖だけと至ってシンプルで、小麦粉は一切使わないグルテンフリーなのが特徴。その中でもチョコレートはとくにこだわっており、このガトーショコラのためだけに独自に開発されたフランス産のクーベルチュールチョコ「KEN’S」を使用。クーベルチュールチョコは「カカオバターが31%以上、カカオマスが35%以上、カカオバター以外の代用油脂は5%未満」という厳しい国際規格がある風味豊かな製菓用のチョコレート。ココアバターが多く含まれているので通常のチョコよりも溶けやすく、菓子作りにピッタリなので世界中のショコラティエがチョコレートスイーツを作るときに使用しているらしい。今回の商品にも、もちろんクーベルチュールチョコが使われているのでそんな知識をちょっぴり頭に入れつつぜひ堪能してみてほしい。TOKYOのロゴが映える。その袋を開けると、すぐにとても甘い香りが広がる。さあ、付属のフォークでいただこう。フォークを入れると、中がまるで生チョコを切るときのようにしっとり柔らかい。した食感で、チョコレートのうまみをふんだんに感じることができる。思ったよりも甘くなく、ぎっしりと詰まっていて食べごたえがある。濃厚な味わいなのにくどくなく、どんどん食べたくなる。外はほろほろ、中はねっとり。ピック付きですぐに食べやすい試しに温めてみたが、本来持つチョコのねっとり感が多少失われてしまうので、常温で食べるのがベスト。なんて人も、まずはこのコンビニスイーツから堪能してみてはどうだろう。全国のファミリーマートで発売中だ。角界秘伝のレシピがネスカフェ原宿で味わえる一色萌のアイドル、色々。業界にサステナビリティ浸透を目指す一色萌のアイドル、色々。