1,296https://www.amazon.co.jp/dp/4259565567/が、刊行されました。この本も、料理研究家の大庭先生とのコラボです。広がり、すでに定着している感もあります。糖質制限しているつもりが自己流で「極端なカロリー制限」になってしまうことです。これでは結果として体力がヘロヘロになってしまいます。減量できても体調不良になってしまいます。糖質制限食はカロリー制限食ではありません。厚生労働省のいう「推定必要エネルギー」はしっかり摂取しましょう。お酒も、選べば充分楽しめることも糖質制限食の利点です。蒸留酒や糖質ゼロ発泡酒、糖質ゼロ日本酒、辛口ワインなどはOKなので美味しく楽しく飲食することが可能なのです。糖質オフの献立作りのポイント糖質は20g以内を目安に1食分の糖質は10~20gを基準に考えます。ご飯茶碗1杯分の糖質は約55gなので、通常の献立よりかなり糖質量が少なくなっているのがわかります。晩ごはんは、1品ずつがボリュームたっぷりなので、おかずは2~3品で充分。副菜や汁ものを考えます。朝ごはん、昼ごはんは、シンプルな2品献立が中心です。献立作りは毎日のことなので、すべてを一から作るのは大変。前もって仕込んでおけるおかずがあると楽です。1回の食事に、作りおきおかずを1~2品入れるようにします。糖質の多い調味料は控える塩、しょうゆ、みそ、マヨネーズ、穀物酢、ワインビネガーは通常通り使えます。ソース、トマトケチャップ、みりん、甘みそなどは控えめに。砂糖は基本的に使いません。出版社の内容紹介です。全てのレシピが糖質20g以下だから、たっぷり食べても確実にヤセる!作りおきおかずを活用してラクに作れる朝・昼・晩のおいしい献立。2002年に自らが糖尿病であると気づいて以来、糖尿病治療の研究に本格的に取り組み、「糖質制限食」の体系を確立。これにより、自らの糖尿病を克服。その後、高雄病院での糖質制限食の指導により、糖尿病や肥満、メタボリックシンドロームなどに対する治療効果を実証。材料と普段使いの調味料で作る、簡単でおいしい料理に定評がある。活躍の場も広く、あらゆる年齢層から支持を得ている。糖質制限食の仕事に携わったことをきっかけに、自らも実践し、半年間で7kgのダイエットに成功。以来、自分のペースに合わせて糖質制限を続けている。実践者ならではの視点で考案された、手軽においしく作れる糖質制限食レシピには説得力がある。糖質オフのダイエット弁当』(家の光協会)など著書多数。