豚肉の旨みとごぼうの味わいが、ごはんの甘みを引き立てます。シンプルな味つけで、いくらでも食べられるごはんです。豚肉は、くさみのない「越後もち豚」がおすすめ☆なお、今回使用する蒸しかまどは「ミニ蒸しかまど小」で、材料の分量もそれに合わせてあります。浸水している間に、豚ごぼう煮を作ります。ごぼうをささがきにし、水をはったボウルに入れてゆきます。全てささがきにし終わったら、ごぼうをサッと混ぜて洗い、水を切ります。豚肉は、手で細かくちぎっておきます。3.ごぼうを炒める鍋にサラダ油を熱し、水を切ったごぼうを入れます。するまで、弱火の中火で炒めます。4.お肉も炒め、豚ごぼう完成☆ごぼうに透明感が出てきたら、豚肉を加えて炒めます。しょうゆを順に入れて煮ます。時々混ぜながら5分程度煮て、煮汁が少し残るくらいで火を止め、蓋をしておきます。5.固形燃料に着火!浸水させたご飯を炊きはじめます。蒸しかまどに燃料をセットし、火をつけます。羽釜をセットし、上蓋を閉めます。上下の空気穴は開けたままです。タイマーで5分間、測りはじめます。7.炊飯途中で「豚ごぼう」を羽釜の中にイン!5分経ったら上蓋を取り、豚肉とごぼうを煮汁ごと素早く入れて、ふたたび上蓋をします。タイマーで18分、測りはじめます。8.蒸らしスタート!18分経ったら、上下の空気穴を閉めます。そのまま10分間蒸らします。9.蒸らし完了☆10分経ちました。さぁ、蓋を開けてみると...ごぼうの香りが立ち上り、何とも良い匂いです!豚ごぼうがごはんに混ざるように、しゃもじでさっくりと混ぜます。茶碗にこんもりと盛り付け、できあがり。調理のポイント:豚ごぼうは炊飯開始“5分後”にイン!豚ごぼうは最初から炊き込むと味が抜けてしまうので、炊飯を開始して5分経ってから入れてください。ちなみに、それ以上経つと沸騰が始まり、蓋を開けると水分が飛んでしまうので、「5分」で入れるのがおすすめです。小さじ2レシピ(再掲)お米1合をしっかりとぎ、180mlの水で浸水します(30分間)。浸水している間に、豚ごぼう煮を作ります。ごぼうをささがきにし、水をはったボウルに入れてゆきます。全てささがきにし終わったら、ごぼうをサッと混ぜて洗い、水を切ります。豚肉は、手で細かくちぎっておきます。鍋にサラダ油を熱し、水を切ったごぼうを入れます。するまで、弱火の中火で炒めます。ごぼうに透明感が出てきたら豚肉を加えて炒め、豚肉に火が入ってきたら、調味料を番号順に入れて煮ます。時々混ぜながら5分程度煮て、煮汁が少し残るくらいで火を止め、蓋をしておきます。ごはんを炊きはじめます。蒸しかまどに燃料をセットし、火をつけます。羽釜をセットし、上蓋を閉じます。上下の空気穴は開けたままです。タイマーで5分間、測りはじめます。5分経ったら上蓋を取り、豚肉とごぼうを汁ごと素早く入れて、再び上蓋をします。そこから、タイマーで18分測りはじめます。18分経ったら、上下の空気穴を閉めます。そのまま10分間蒸らします。10分経ったら蓋を開け、豚ごぼうがごはんに混ざるように、しゃもじでさっくりと混ぜます。茶碗にこんもりと盛り付け、できあがり。次の方法からお選びいただきます。しくは支払い方法をご覧ください。配送日のご指定ご注文日より7営業日以降でご指定できます。送料は下記のとおりです。詳しくは配送・送料をご覧ください。返品・交換について商品到着後8日以内に、メールにてご連絡ください。返品・交換をお受けできない場合もござます。不良品等の場合、返送料は弊社で負担いたします。お客様都合による場合、返送料はお客様がご負担ください。詳しくは返送・交換をご覧ください。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。