めろんカフェめろんカフェ関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。米粉パン用ミックス粉(グルテンフリー)」です。こちらの米粉のミックス粉は、小麦グルテン不使用とのことなので選びました。バターや牛乳、栗を使用したので、そちらのほうのアレルギーにはご注意ください。あと、米粉パン用ミックス粉のほうには、原材料として大豆が使用されているようです。ドライイーストを使用したので、ショートニングは不使用にしました。いつもの手作りパン用レシピを参考に、米粉なのでこねたあと発酵させずに、成型しておいてからいつものように発酵させてみました。ふくらみが足りないかなと思ったのですが、時間をもうすこしかけたほうが良かったのかな。焼き上がりは、ちゃんとふわふわして美味しかったです。米粉だけでもパンができるなんてすごいなぁ。ボールに塩・米粉パン用ミックス粉・砂糖・トレハロース・ドライイーストを入れます。無塩バターと牛乳をレンジ弱で加熱して40度ほどにして、1に注いで混ぜ、マロンペーストも加えて、手でこねていきます。最初はべたべたしますが、こねていくとまとまってきます。なめらかな生地にまとまったら6等分してまるめ、天板に並べてレンジの発酵モード35度で30分、発酵させます。スチーム機能がなければ水をふいておきます。パン生地の上から米粉(分量外)を茶こし等でふりかけ、オーブンを200度に予熱します。パン生地の上をナイフで十字に切れ目を入れます。オーブン200度で12~15分焼きます。網にのせて冷ませば、出来上がりです。バターをつけていただきました。温かみの残る焼き立て、美味しいですね。いいますか、いつもそれですぐなくなってしまうので、なかなか時間がたった味が試せなかったりします。「おかわり~!!」と言われるから、仕方ないですね(汗)▽ブログのランキングに参加しています。20:44レシピブログの方のポチはレシピブログに飛んで『今日の足跡』を押さないとポチしたことにならないのでしょうか?まさしく、今更なのですがふと...どんなもんなんでしょうか?と...。́Д`*)今度作ってみたいです。運動会も終わったのでぼちぼちまた作り始めようかと思ってます。10:25こつぶちゃん、運動会等々、イベントお疲れさまでした^^米粉は健康に良くて味わいがあり、注目されている食材のひとつとして、お店でもいろんな商品の取り扱いが増えているのが嬉しいです。米粉の食パン・・・おいしそうです!娘さんが食べたいと催促するくらいですから、きっととってもおいしいんだろうなぁ(/≧∇)/食パン、以前の記事でお写真拝見しましたので、気になっております☆レシピブログさんのランキングのポイントに関しましては、「レシピブログからご自身のブログや記事などがクリックされた時と、ご自身のブログに設置されたレシピブログのランキング投票ボタンがクリックされた時にポイントが発生し、その合計が獲得ポイントなります」という記述がありました。他にもいろいろあるみたいですが、全て理解しているわけでもなくてすみません。カップとかいろいろあるみたいで。いただけて、じゅうぶんに嬉しいです。気にしてくださって、ありがとうございます!そして、ちょっとこの場をお借りして・・・。レシピブログさんのほうからも見ていただいていたり、モニターに参加させていただいたりしていて、大変感謝しております。いろんなつながりや、レシピの挑戦範囲が広がっているのは、レシピブログさんのおかげです。目を向け、考えはじめたのは、こつぶちゃんのおかげです。私自身は蕎麦にあるようですが、子どもたちには現時点確認できるアレルギーはありません。ほんのすこしでも友人のチカラになりたくて、専門知識はないのですが提案していけたら、と思い、始めたものです。知識足らずなところがあったら、申し訳ないです。それでも、アレルギーがあっても同じように、食べる楽しみを共有していきたいので、勉強しながら続けてゆきたいと思います。これからも変わらず、よろしくお願いします。07:05どうしてもコメント出来ませんでしたので、こつぶのブログに書き残しました。お時間ある時に、ちろりとのぞいてみてくださいませ。07:22はわわ、すみませんでした。なにかの文字が引っかかってコメントがアップできないみたいですね。ブログのほうで読ませていただきました。ありがとうございます!やはり母の愛は強いなぁ~と思いました。大切に思うからこそ、いろいろ悩むのですよね。パパのお言葉もナイスです。情報を記憶コメントを投稿するトラックバックめろんぱんママ首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、おっちょこちょいで迷子スキルの高いママです。我が家の適当男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子を楽しく紹介したいと思っています。簡単チーズケーキ☆甘さ控えめ、ひょいとつまめる気軽なケーキ♪ヨーグルトチーズケーキ☆生クリーム不要で作ってみました、あちこち簡単ふわっとレシピ♪オーブントースターで「焼きチョコ塩クッキー」☆くらしのアンテナ掲載の御礼スポンサーズドリンク▽いつもありがとうございます。ライブドアブログこのページのトップヘ。