このソースも煮込んでいる間に次の仕事です。大変な作業ですが、頑張って自分のパスタを伸ばして頂きました。デモで私の生地をパスタマシーンで伸ばしたり切ったり・・・これ、一番楽しそうに見えたんですが・・・・それぞれの麺を順番に茹でてテーブルに。ボーイの食べっぷりに「やったーー」とyumiriru先生と目と目でガッツポーズ。自分で作ったものは、やっぱり違うんだよね。して、パンの話が出て焦っちゃったぁバジルソースを乗っけてお出ししようと焼いて置いたソフトフランス。冷凍状態です無理やり切って焼いて(無謀だわ)食べていただくと言うハプニング。大きなアクシデントもなく・・・自分自身はやっちゃったけどね^m^ワイワイと言っているうちにお開きとなりました。皆さん、お疲れ様でした。今後もyumiriru先生とのコラボ企画を思案中です。私達も楽しみながら出来るのが確認できたので続けます。涙堪えて授業のスタートです。今月は、22日が十五夜です。満月に見立てた「かぼちゃのきび包み」がメインです。いつも思うけど、おしゃれな盛り付けだねぇ。種は種で売られるくらいだから分かるけど。ワタ・・・捨てていました。実にもったいない事をしていました。今年は、しっかりワタまで食しますよん・・かぼちゃ南瓜の皮とワタで1品どう?立派に1品だよね。気になるお月様は・・・(かなり食してから慌てて撮りました)こんな感じに仕上がっています。本日は、ハーブのストック方法も教えて頂きました。出来た時には、きっと思い出すと思います。̄)ありがとうがもう一つ・・・これは成功してからにしよう。受講仲間で仲良くなったSさんから頂き物で~すかなり時間が掛かったと言っていました。味わっていただきます。次を探すのは、大変だよなぁ。市まつさんに頼もうかなぁ。コメント(2)共通テーマ:グルメ・料理マクロビ教室受講。̄;)本日、豆・豆・豆のお料理です。偶然だけど、お家でも豆ブームだったからちょっとクスッとした。完成画像から行ってみようかぁ~ひえ入り玄米・テンペのステーキ・精進味噌スープ(長いので短縮)涼しげなガラスの器で盛り付け。器で随分雰囲気が変わるもんだね。付け合せのサラダは、トーフマヨで以前とは配合違うそうな。トッピングのアーモンドチーズ風味って言うけど。特別めにゅー?マクロビクラッカーと金時豆のペーストカナッペにして試食したよんこのクラッカー・・・作ってみよう~これじゃ、あまり豆を感じないので書き出してみよう。テンペ・豆(レンズ豆)のとうふマヨサラダ・金時豆のペーストジャー豆(大豆の酢漬け)・炒り大豆と焼き野菜の精進味噌スープありがたきスープごちそうさまでした。一人参加の4人が同席したのがきっかけで交流ができました。お会いしましょうと連絡先の交換までしちゃった^m^おばちゃまと仲良くしてくれてありがとう。コメント(1)共通テーマ:グルメ・料理マクロビ教室受講。[料理教室]一月に1回のさららの教室。予約の取りにくい人気のお教室です。本日もランチを完食して来ました「たかきびハンバーグ」は、なかなか挑戦できなかったのでみっちり教えて頂こうとやや真剣・・・のつもり^m^こねこねして丸めるとこんなん。捏ね方で食感が変わるのだそうです。通りで・・・なんか今まで食べたのと違うなぁと思った。お子ちゃま連れのママは、可愛い形を作っていたよ。本日はこのままオーブン焼きとのこと。盛り付けられたワンプレートランチ同席されたお向かいの方は伊賀からお越しとのこと。伊賀にも面白き所がありそうです。コメント(0)共通テーマ:グルメ・料理マクロビ教室受講。[料理教室]2010年2回目のお教室。忘れなかったことを褒めてやってくだされ。今回は、行楽弁当にぴったりな春らしいメニューとか。