25日から年末までは注文が殺到いたします。弊社では、朝に取り上げた海老をおがくずに詰めて発送するため、発送できる数に限界がございます。関東以東へ送るためには午前中には発送を完了しなければ翌日には着かないという事情もございます。そのため、発送できる上限に達した場合は申し訳ないのですがお断りさせていただいてきました。今年からは、少しでも多くの方に弊社の車海老を食べていただくため真空パックにする機械を導入し「活締め」の状態で冷凍したものも出荷させていただこうと思います。取り上げた海老を氷水で締めて、真空パックに。これを-30°Cで冷凍したものをお届けいたします。この方法だと、到着日の数日前に出荷できるので年末に到着を希望される方全員へ対応できます。活きた状態だと飛び跳ねて触れないという方へも、お勧めです。こちらのWebショップからご注文いただけますので、ご注文お待ちしております。真空パックした状態(冷凍前)一気に氷水で締めるため、身は白くならず透明のままです。