溶岩石の遠赤外線効果!!なのです。溶岩石は溶岩32度以上の熱が加わると遠赤外線が発生します。遠赤外線...よく聞きますが、もちろん見えません。あったかい・・・と、熱を感じるのが遠赤外線。奥深く浸透する特殊な性質を持っています。!ジューシィに焼きがります。お肉が柔らかく、美味しく焼ける。燃焼時の化学反応で水分が発生します。食感も落ち、本来の美味しさが味わえなくなります。旨味を逃さず素材本来の美味しさを味わえます。不思議なほど甘みが増すそうです。そのうえ余分な脂を落とし、ヘルシーな焼き上がり!溶岩の特徴は多孔質。この穴に余分な脂が落ちます。鉄板のようにたくさん油をひかなくてもキレイな焼き目がつきます。煙が少なく油ハネも抑えられます。溶岩プレートの間の網。(写真ナイです・・・)ランチタイムしか利用できないから溶岩焼きを召し上がれない・・・というお客様にはヒレステーキセットで溶岩石プレートのステーキを味わっていただけます。味わってみてくださいね。