めろんカフェめろんカフェ関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。春のおもてなしレシピということで、草花の開くイメージのちいさな煮おかずを作ってみました。白菜の甘味と豚肉の旨み、そして柚子こしょうの豊かな風味と香りが口の中に広がり、ぴりっとしたアクセントが楽しいです。春のおもてなしレシピということで、草花の開くイメージのちいさな煮おかずを作ってみました。白菜の甘味と豚肉の旨み、そして柚子こしょうの豊かな風味と香りが口の中に広がり、ぴりっとしたアクセントが楽しいです。それらの味が溶け込んだスープもじんわり甘く、おいしくて栄養いっぱいな感じでした。オーブンで焼くので、上火が強すぎるときには、アルミホイルをかぶせたりして調節してみてくださいませ。蒸しても良さそうです。いつものように、材料はとてもシンプル、手順は簡単に。豚肉(薄切り)・・・160g昆布だし汁・・・200ml※昆布だし汁は、昆布だしの顆粒を分量の水で溶いても作れます。白菜を洗い、ラップに包むか袋に入れてレンジ500Wで1分半~2分加熱します。1の白菜を、豚肉(薄切り)と重ねて端からくるくると巻き、ココットに詰めます。こぼれない程度に昆布だし汁を注ぎいれます。180度のオーブンに入れ、25~30分焼きます。醤油と柚子こしょうをあわせ、よく混ぜます。3のたれをかけて、出来上がりです。鍋のひとり分という感じです。巻いてあるのでさすがに食べやすいとは思いませんでしたが、味はかなりおいしかったです。柚子こしょうの風味がぴりりときいて、スープ汁までおいしく味わえました。辛味の苦手なかたは、たれはかけすぎないほうがいいですね。たらすくらいが好みでした。食べやすくするために、各々の材料をちいさく切って詰めると良いかもしれません。見た目が葉っぱなのでちょっぴりためらっていた子どもたちも、すこし試したあと、あっという間に完食してしまいました。「うまい!」とのことです。当カフェへようこそ、ありがとうございます。本日のレシピは、簡単にできるおもてなし料理ということで、わさび+バターのソースでいただく焼きレシピを綴ります。モニターレシピとして使ったものは、「ハウス本きざみ<わさび>」です。続きを読むこんばんは!当カフェへようこそ、ありがとうございます。本日のレシピは、簡単にできるおもてなし料理ということで、わさび+バターのソースでいただく焼きレシピを綴ります。モニターレシピとして使ったものは、「ハウス本きざみ<わさび>」です。バターと混ぜ、焼きたてじゃがベーコンにのせました。バターとあわせたことで風味よく、口から鼻に抜けるツーンとした感じはありませんでした。「ハウス本きざみ<わさび>」は、塩味と辛さを控えて料理に風味をプラスするよう作られているみたいです。いままで苦手だったかたも、これならばいけるかもしれません。混ぜ込む量は、お好みで加減してみてくださいませ。じゃがいもは皮付きのままきれいに洗い、鍋に入れて水(分量外)をつかるほどに注ぎ、火にかけます。竹串が通るくらいにやわらかくなったら、火からおろします。熱いのでやけどをしないよう気をつけてくださいね。写真のように、キッチンペーパーを使うとむきやすいです。2のじゃがいもをそれぞれ半分に切り、ベーコンを周囲にぐるりと巻きます。合わせ目のところから反対へ抜けるよう、竹串を刺します。オーブンを180度に予熱します。天板に並べ、それぞれの上にスライスチーズ1/2枚分をのせます。180度のオーブンで約20分焼き、いい感じにチーズがとけて焼けていればokです。量が足りないときには、バターとわさびのソースを増やしてくださいね。わさバターの味、なかなかいけます♪いろいろな料理に使ってみたくなりました。串を通したままで、皿に盛り付けたり食べるときに便利ですが、危ないなと思ったら外して盛り付けてくださいませ。簡単な焼き料理ですが、並べて盛り付けると結構見栄えがします♪オトナ味のバターで、美味しいアクセントとアソビゴコロをプラスで。今までお世話になりました方々、本当にありがとうございました。小学校が別になったひーくん。元気でいてくださいね。いえば、4月から郵便料金が変わります。本日のレシピは、ピンクペパーを使ったおもてなしのお菓子です。シリアル食品のひとつであるグラノーラを使って、超簡単なシリアルバーを作りました。フルーツを使ったタイプのものです。本日のレシピは、ピンクペパーを使ったおもてなしのお菓子です。シリアル食品のひとつであるグラノーラを使って、超簡単なシリアルバーを作りました。フルーツを使ったタイプのものです。珈琲や紅茶に添えたり、キューブの形に切り分けたあと皿に盛ってパーティに登場させたり、公園へ持って行っておしゃべりのおともにしたり。楽しんでみてくださいね。味の決め手は「ピンクペパー」。ペパーと名はついていますが、こしょう(胡椒)ではありません。風味もアクセントになるので、料理やお菓子の味と見た目の両方をワンランクアップしてくれます。作り方は、とっても簡単。チョコレートを耐熱容器に割りいれてレンジ500Wで約50秒加熱します。取り出して混ぜ、予熱でなめらかに溶かします。グラノーラにチョコチップとピンクペパーを混ぜたものに、1のチョコレート液を加え、よく混ぜて全体に行き渡らせます。かき混ぜたあとで表面をならし、押すようにして平らに整えます(クッキングシートを敷いたほうがあとで取り出しやすいです)。涼しい場所か冷蔵庫で固めたら、よく切れる包丁やナイフで適当に切り分けます。▽ラッピングしてお土産に手渡しても良さそうです。透明な袋でぴったり包み、二本重ねたものをリボンでまとめてみました。実は、このモニターレシピのページに、めろんカフェ考案のレシピ「簡単手作りロッシェ」を載せていただいています。御担当の方々、ありがとうございました!こちらも今回と同じように、ピンクペパーを使った、超簡単にできるお菓子レシピです。当時試食してくださったママ友さんたちからも、とても美味しいと好評いただきました。材料や作り方は、ぜひ下記のリンクからのぞいてみてくださいね。チョコの色にも映えるので、毎年のバレンタインデーにはピンクペパーが大活躍なのです。超簡単に作ることができる、ほんのひと手間でとても美味しいおもてなし。どちらもお気に入りのレシピなので、ぜひ両方試してみてくださいませ♪では。本日は、ちょっとひとやすみです。園の遠足で行った、横浜の山下公園にあります『氷川丸』の写真を綴ります。横浜市の有形文化財に指定され、博物館的な船として公開されています。続きを読む本日は、ちょっとひとやすみです。園の遠足で行った、横浜の山下公園にあります『氷川丸』の写真を綴ります。横浜市の有形文化財に指定され、博物館的な船として公開されています。船として大海に浮かぶ姿を見ることはできませんが、内部のインテリアには情緒あふれるノスタルジックな雰囲気を感じることが出来ます。いいつつ、戦前の生まれではありませんけれど、古きよき時代を垣間見た気がしました。客室のインテリアが美しい!狭いなぁと思われますけれど、ぎゅっと濃縮された上質空間、という印象でした。洗面所やお風呂なども設けられた部屋もあって、びっくりです。廊下の窓からは、こんな景色が。「みなとみらい」が見えます。天気の良い日には、東京スカイツリーまで見えるのだとか。この日も、「見た!」というひとがちらほら。私は、弟くんを追っかけつつ撮影に夢中で、探すのを忘れていました(笑)......ん?もしかしてこの窓の景色の中央、みなとみらいの向こうに聳え立つ影が、もしや。飴色の木材、光に透けるあざやかなステンドグラス、そして金属の重厚な質感、細部までがとても見事なので、現役だった頃を見てみたくなりました。思わず乗り込みたくなる小船。ここはロープが張られていました。することなかれ、背後にある急な階段から、船長室や操舵室の階へ登ることが出来ます。ツー、のモールス信号の機械に触ることが出来るので、行かれたかたはぜひ奥まで覗いてみてくださいね。テンションの上がる機関室です!下のほうまで降りることが出来ます。見たかったのですが、なんと、弟くんが最下層の最奥で「トイレ!」と!!金属の狭く急な階段を慌てて幾つも登り、出口付近まで一気に進んじゃいました。途中の案内板やら説明プレートやらを読む暇がありませんでした(笑)いやはや。氷川丸が「83才」を越えているという掲示板は見ましたよ!帰りは山下公園のすぐそばにあります「横浜中華街」にて、他の子どもたちやママさんたちと一緒に美味しいものをちょこちょこ食べつつ、帰ったのでした。弟くんの心に残っている遠足のときの船とは、こちら「氷川丸」のことでした、ということで!今回、写真多めになってしまいました。Seminar」へ参加していました。カメラマンのためのペンタブレットセミナーとしてワコムさんが開かれているもので、今回はカメラマンのためのフォトレタッチについてのテクニックを学ぶことが出来る機会でした。講師は、株式会社アフロにてご活躍されていらっしゃる松平光弘さまです。写真展に使われる写真たちも、いろいろな目と手腕を経て生み出されてゆくものなのだと改めて気づかされました。プリンターというかくも素晴らしいお仕事が世にはあるのですね。セミナーの内容も充実していて、とてもわかりやすい説明と、実際に目の前で進められた画像処理の手順が、ものすごく勉強になりました。それから、クリエイターとしての姿勢や意識についても、大切なことを教えられたように思います。講師の松平さま、ワコムスタッフのみなさま、本当にありがとうございました。新宿駅は、いまだに私のなかでは「迷宮」という名の駅です。何度訪れても慣れません(あうー)。今日は天気がよかったですね。風は冷たかったですけれど、春に向かっているんだなぁと感じました。みなさまも、お体に気をつけてお過ごしくださいね。幼稚園のお弁当は、本日で最後でした。来週は、いよいよ卒園式です。キャラ弁当を園のお弁当として持っていくのも、これが最後なんですよね。考えたら、嬉しい想いと一緒に、ちょっぴりさみしい気持ちも出てきました。続きを読む幼稚園のお弁当は、本日で最後でした。来週は、いよいよ卒園式です。キャラ弁当を園のお弁当として持っていくのも、これが最後なんですよね。考えたら、嬉しい想いと一緒に、ちょっぴりさみしい気持ちも出てきました。幼稚園さいごの遠足で行った船がいいなぁ、という弟くん本人からのリクエスト。友だちも一緒に乗って、夢いっぱいの輝く未来へ出航ー♪そんな感じのオリジナル弁当です。顔は魚肉ソーセージと海苔、スライスチーズ、ほっぺは「かに風味かまぼこ」で作りました。文字はフリーハンドで切り抜いたスライスチーズです。ズレないよう、接着にはマヨネーズを使いました。船体に入れる文字を何にするかちょっぴり悩みましたけれど、一番の想いは「ありがとう」でしたので。元気に「いってきます」無事に「ただいま」を、毎日ありがとう。からっぽのお弁当箱を返してくれて嬉しかった、ありがとう。園のおともだち、仲良くしてくれてありがとう。先生たちママ友たち、お世話になりました、ありがとう。たくさんの感謝を、「ありがとう」の言葉にこめました。それから、ここを訪れてくださっているあなたさまに、心より御礼申し上げます。これからもがんばります。末永くよろしくお願いします。訪れてくださって、本当にありがとうございます。見守ってくださるみなさまに、いつもがんばる元気をいただいています。続きを読むおはようございます♪と言いつつ深夜の更新なのは、いつものことだったりします!訪れてくださって、本当にありがとうございます。見守ってくださるみなさまに、いつもがんばる元気をいただいています。今日は、たくさん配れるように、切り分け自由な常温持ち運びのできるお菓子のレシピをご紹介させていただきました。昨日の夕方に焼いたケーキです。作るレシピなのであまり代わり映えしないかもしれませんが、『春らしい“和”のパウンドケーキ』をどうぞ見ていってくださいませ♪レシピの最後に、型にセットしてある紙(クッキングペーパー)の敷き方も載せました。独自の方法なのですが、参考になれればと思いました。卵は室温に戻し(混ぜたときの分離を防ぎます)、無塩バターも室温に戻すかレンジで溶けない程度に加熱(500Wで30~40秒)してやわらかくしておきます。無塩バターを泡立て器でかき混ぜてクリーム状にします。グラニュー糖を加えてよく混ぜ、卵を加えてさらによく混ぜます。合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを一度に加え、ヘラに持ち替えて混ぜます。途中、水気を切った黒豆も加えます。オーブンを170度に予熱しはじめます。生地を型に流し入れ、底を叩いて表面をならします。170度のオーブンで45分ほど焼きます。竹串等を刺してみてトロッとした生地がついてこなければ、出来上がりです。▽切り分けたパウンドは個々に袋詰めして、クリップシーラーという道具で口を完全に塞いでいます。これにリボンをかけたりシールを貼れば、ぐっと個性のある素敵な装いになります。配る用に数を作らなければならないときには、クッキーやパウンドケーキが便利です。気取らないで気軽に贈ることができますし、常温に強くて崩れにくいのが利点です。甘くて美味しいスイーツをランチにプラスして持っていけば、午後からの勉強や仕事に、がんばる元気がさらにプラスかもしれません。我が家でパウンドケーキを焼くときに使っている方法です。型の傾斜が違っていても柔軟に対応できるので、気に入っています。▽まず、底の辺に合わせて線を折ります。折ったら写真のように、4箇所に切り込みを入れます。▽型にすっぽりと入れます。横の面に重なるように入れます。▽横の面の余った紙は、紙と型の隙間に折り返して入れ込みます。型にバターやオイルを塗って焼くことも出来ますが、パウンドケーキは冷ますときに水分が抜けすぎるとぱさぱさになってしまうため、敷紙をつけたまま網にのせて冷まします。水分が飛び、全体がしっとりした食感になります♪それでは。訪れてくださって、ありがとうございます。こちらは、幼稚園のお弁当として作りました「フォークリフト」のキャラ弁当です。ごはん(空色ふりかけ)、海苔、スライスチーズでおにぎりにしてあります。訪れてくださって、ありがとうございます。こちらは、幼稚園のお弁当として作りました「フォークリフト」のキャラ弁当です。ごはん(空色ふりかけ)、海苔、スライスチーズでおにぎりにしてあります。一緒に詰めたおかず2品のレシピは、こちらです。ミニトマトは4つに切り、しめじは小さく分けます。フライパンでミニトマトとしめじをバター焼きにして、塩で味をととのえます。安納芋はスライスして水にさらしたあと、ラップに包んでレンジ500Wで1~2分加熱します。フライパンにオイルを熱して安納芋を両面焼き、チーズを加えて焼き付けます。☆☆☆もうすぐ卒園式です。子どもたちが在園中ずっと、キャラ弁当を作ってきました。お兄ちゃんのときと合わせると、作り続けて5年になります。なんだかあっという間でした。キャラ弁当を作るきっかけとなったのはもちろん、お兄ちゃんが幼稚園に入ったときでした。いまではなんでもよく食べるお兄ちゃんですが、その頃は食が細く、食べる食べないの好き嫌いが激しかったです。幼稚園でも、ママと離れるのがいやでずーーっと泣きっぱなしでした。登園が楽しみになるにはどうしたらいいかなぁ、と。そこで考えたのが、昼にお弁当箱のふたを開けたとき、にっこり笑ってくれるような楽しいお弁当でした。おかげで、喜んだ勢いのまま苦手なものも食べることができ、卒園までほとんど毎日が「完食」でした。弟くんの園弁当はあと2日で終了です。小学校に入っても、お弁当が必要な時期(給食室の工事)が長くありますので、そのときにはまた弁当箱をふたつ並べてキャラ弁当を作る(!)ことになると思います。本日もありがとうございました。めろんぱんママTweet春の桜で♪簡単カップケーキ☆ホワイトデーや毎日のおやつ、お花見に2014年03月11日こんばんは。さくらの花のフレークを使い、ふわりと春の香りがするケーキを焼きました。続きを読むこんばんは。当カフェへようこそ、いらっしゃいませ♪さくらの花のフレークを使い、ふわりと春の香りがするケーキを焼きました。ホワイトデーや春パーティ、贈り物にも♪チョコレートとドレンチェリーで飾ってみましたが、もちろんそのままでも可愛いカップケーキです。アレンジとして、砂糖と同時に塩小さじ1/8を加えることで、桜餅みたいな「和」の風味の焼き菓子になります。「ドレンチェリー(赤)」と「さくらの花フレーク」です。やわらかくした無塩バター(レンジで少し加熱するか室温に置く)にグラニュー糖を加え、泡立て器でよく混ぜます。卵を加え、さらによく混ぜます。合わせてふるった薄力粉・ベーキングパウダーを入れ、ヘラに持ち替えて混ぜます。さくらの花フレークを混ぜて、生地を仕上げます。オーブンを170度に予熱します。生地を6等分にして型に入れます。170度で25分ほど焼きます。焼きあがったら冷ましておきます。耐熱容器にチョコレートと無塩バターを入れ、レンジ500Wで1分加熱します。取り出したらよく混ぜ、完全に溶かします。持ち運びのためにチョコにしましたが、おうちで食べるならクリームといちごでも。常温に強く崩れにくいのが焼き菓子の長所です。毎日食べるものは、からだに優しいシンプルなものを。>めろんぱんママ首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、おっちょこちょいで迷子スキルの高いママです。我が家の適当男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子を楽しく紹介したいと思っています。簡単チーズケーキ☆甘さ控えめ、ひょいとつまめる気軽なケーキ♪ヨーグルトチーズケーキ☆生クリーム不要で作ってみました、あちこち簡単ふわっとレシピ♪オーブントースターで「焼きチョコ塩クッキー」☆くらしのアンテナ掲載の御礼スポンサーズドリンク▽いつもありがとうございます。ライブドアブログこのページのトップヘ。