めろんカフェめろんカフェ関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。本日のケーキといいますか、タルト、ものすごくおいしかったです!このケーキ売ってたらぜったい買いに行くなぁ~と自画自賛。使ったふじっ子おまめさん「丹波黒黒豆」のチカラかもですね!抹茶とクリームチーズとよく合い、ほんわり甘くてふわっとした口どけのクリームチーズケーキに仕上がりました。タルトも作っていますが、工程はとっても簡単です。生地は混ぜていくだけですし、微妙な火加減も要らないので、あまり失敗することもないと思います。タルトは、ほどよくサックリ、クリームチーズフィリングはふんわりした食感でした。冷やしてもカチカチにならなかったです。子どもたちも、牛乳と一緒に完食です。写真のタルトには、「なかない粉糖(とけにくい粉糖)」を茶こしでふって、おめかししています。レンジ加熱で材料を用意する場合は、全部やっておきます。あとからオーブン機能を使うとレンジ加熱できなくなるので。クリームチーズをやわらかく、バター60gのほうをやわらかく、バター30gのほうを完全に溶かします。タルト生地から作ります。ボールに無塩バターを入れて特細目グラニュー糖・トレハロースを加えて泡立て器でよく混ぜます。卵を加え、さらに混ぜます。2にふるった薄力粉を加え、ヘラに持ち替えて手早く混ぜます。できた生地を平らにのばし、型に敷きます。170度に予熱したオーブンで、型のタルト生地を10分焼きます。ミニタルトを作る場合は、丸めて中央を押した円盤状の生地にしますが、ここでは焼きません。タルト生地を焼いている間に、クリームチーズフィリングを作ります。ボールにクリームチーズを入れて特細目グラニュー糖・トレハロースを加えて泡立て器で混ぜ、卵を加えて混ぜ、溶かしたバターを加えてさらに混ぜ、牛乳を注ぎ入れてさらに混ぜます。5に、抹茶と薄力粉を合わせてふるったもの(少量なので茶こしでもok)を混ぜ、焼き上がった4に黒豆を20粒ほど均一に並べ置いた上から静かに注ぎます。ミニタルトには2粒を置き、フィリングには米粉を少しずつ混ぜてたれないくらいのクリーム状にして、スプーン等でぽってり落とします。170度で37~40分焼きます。ミニタルトは25~27分ほどで焼き色がついたら先に取り出して網で冷ましておきます。焼き上がったらあら熱を取って型から抜き、好みで冷やしてお召し上がりください♪ミニタルト、おまけでいつも作っているのですが、これがなかなかおいしくて楽しくて気に入っています。手持ちの型が小さくて生地が余るときには、こんなアソビゴコロもいいなと思っています。黒豆の料理レシピ▽ブログのランキングに参加しています。18:49☆メープルさんお豆が、近くのスーパーでも普通に手に入るものなのが嬉しいです。そのまま食べたくなるところですが、あえて使うと!職人さん、なりたかったです。なにかひとにはできない技術を身につけてみたいです!なりたかった・・・ふぅむぅ・・・いまからでも挑戦できるかな?人生つづいているかぎり、夢に終わりはないですよね!お豆おいしいですよね。情報を記憶コメントを投稿するトラックバックめろんぱんママ首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、おっちょこちょいで迷子スキルの高いママです。我が家の適当男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子を楽しく紹介したいと思っています。簡単チーズケーキ☆甘さ控えめ、ひょいとつまめる気軽なケーキ♪ヨーグルトチーズケーキ☆生クリーム不要で作ってみました、あちこち簡単ふわっとレシピ♪オーブントースターで「焼きチョコ塩クッキー」☆くらしのアンテナ掲載の御礼スポンサーズドリンク▽いつもありがとうございます。ライブドアブログこのページのトップヘ。