スープの再現度は“過去最高”。動画プレゼントホーム食品カップ麺・インスタント食品カップラーメンスープの再現度は“過去最高”。赤い鬼塩ラーメン」は、お店と同じ味がする!松田さんのコラボカップ麺チェック税別238円でお店の味を楽しめるスープの再現度は“過去最高”。赤い鬼塩ラーメン」は、お店と同じ味がする!松田真理(編集部)2018.7.28TwitterLINEはてブシェア前回の違う家(ちがうか)に引き続き、芸人さんのラーメン店に突撃。藤谷」とコラボカップ麺を食べ比べて、再現度をチェックします。「赤鬼」だけどやさしい辛さ「しょーもない、全部クソやな!」というセリフとともに、井筒監督のアゴだけをモノマネ。藤谷」は、そんなHEY!たくちゃんさんが店主のラーメン店。渋谷センター街の本当に、ど真ん中にあります。単なる芸人さんのお店と、あなどるなかれ。モノマネを通じて交流のあった“ラーメンの鬼”こと故・佐野実氏に師事し、「大つけ麺博2016」ラーメン部門で優勝するなど、その実力が折り紙付きという名店なのです。これは、かなり本格的なラーメンが期待できそう。具材はこのほか、豚チャーシューや鶏チャーシュー、糸唐辛子、ネギなど真っ赤なスープながら、見た目ほど辛くありません美味しそうだったので、「鬼塩チャーシュー丼」(400円)も頼んじゃいました。やわらかいチャーシューと、甘いタレがからむご飯がウマすぎる「塩日本一」の看板がまぶしい「塩スープに自信がある」ということを念頭に、レンゲをひとくち。これは......塩スープのふくよかな味わいが広がって、かなり上品な仕上がり。言って、しょっぱくもないのがうれしいです。今回いただいた赤鬼ラーメンは、この旨みのある塩スープに、風味のよいラー油が加わり、“辣(ラー)の世界”を演出。言って、見た目ほど辛くはなく、ヒリヒリする程度です。通常の塩ラーメンも美味しいんだろうなぁと、次回の来店に思いを馳せるいっぽう、この辛みが食欲を刺激し、スープをどんどん飲んでしまう“ワナ”にはまります。「赤鬼」だけど、やさしい辛さ。食べやすいので、幅広い層から支持されているのも、うなずけます。“万人ウケしそうな味”と言えるでしょう。個人的には、もう少しダシにクセがあったほうが(ジャンクな味のほうが)よかったかもしれません。3分(センター街のど真ん中)、渋谷駅から292m。営業時間は11:30〜15:00、17:00〜22:00。赤い鬼塩ラーメン」(税別238円)を食べて、お店の味をどこまで再現しているのか、チェックしていきます。「赤い鬼塩」という書体がおどろおどろしい!パッケージにはもちろん、HEY!たくちゃんさんの顔写真もカップ麺の中身。かやくと液体スープという、シンプルな構成ですかやくは、肉団子、白髪ネギ、焦がしネギ、赤唐辛子、フライドガーリック、桜海老。個性的なラインアップです液体スープをフタの上に載せて待ちます。赤唐辛子のせいなのか、液体スープを入れなくても、ほんのり赤みがかっています温めておいた液体スープを投入!麺の見た目や味は、かなり近いです。つるみがお店よりやや弱いものの、ノンフライ麺で油っぽくないため、スルスルッと食べ進められます肉団子は確かに、美味しい。その味まで、うりふたつこれまで幾多のコラボカップ麺を食べてきましたが、今回のスープの再現度は、過去最高レベルではないでしょうか!塩スープのふくよかな味わい。風味のよいラー油を加えて、ヒリヒリとしてくる感覚など、細かい点まで、すべて再現しています。なかでも特筆すべきは、塩スープの再現度。すると、醤油ラーメンや豚骨ラーメンに比べて、塩ラーメンは、カップ麺で再現しやすいのでしょうか。お店とカップ麺を見比べていただくとわかるように、具材のアプローチがかなり異なります。カップ麺では、肉団子以外は、スープの旨みやコクを増す役割なので、純粋に具材として楽しめるのは「肉団子、白髪ネギ」だけです。確かに、この肉団子は美味しい。ラーメン好きから見ると、トロトロに煮込んで旨みが凝縮したチャーシュー、やわらかな穂先部分だけを使った穂先メンマなど、“お店の強いこだわり”を感じた具材をなんとかして、再現してほしかった。そんな情熱的なアプローチを見たかったかなというのが、正直な感想です。今回の再現度は?<いいところ>ラー油を加えた塩スープはほぼ100%同じ。麺はつるみが弱いが味は似ている<気になるところ>オリジナルの具材が美味しい。言いながら、お店の赤鬼ラーメンもカップ麺も、非常にやさしかったのが印象的。いずれも、食べ終わることには、じっくりじんわりと汗がしたたり落ちてくるので、この暑い季節にピッタリ。ご賞味ください!松田真理(編集部)デジタル製品全般からホビーやカップ麺・スナック菓子まで、オールジャンルをカバーする編集部員。読み方は、まつだ・しんり。“野菜マシの甘み”も見事に再現。“野菜マシの甘み”も見事に再現。「クセになるヤミツキになる」札幌発175°DENOの本格汁なし担担麺とカップ麺をガチ比べ2019.5.25「令和でも食べ続けたい一杯」ミシュラン掲載のらぁ麺やまぐち、お店の鶏そばとガチ比べ2019.5.1「ライス持ってこい、絶対にだ!」白米不可欠な富山ブラック、カップ麺と店舗をガチ食べ比べ2019.3.30「二郎系食いてぇ!」と思ったら、千里眼のえげつない「ニンニクザンマイ」カップ麺2019.3.9ラーメン二郎の近所です。二郎エキスマシマシの「用心棒」カップ麺と、店舗の味を比べた!2019.2.2記事一覧を見る価格.comマガジンは、気になる製品をユーザー目線で徹底紹介するサイトです。いかなる保証もいたしません。※掲載されている価格は記事掲載時のものとなります。税込価格に関しては、消費税の税率により変動することがあります。