【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ印刷ボタンをクリックすると印刷メニューが表示されます。このエリアは印刷されません。大2しょうゆ大2マヨネーズ大2下準備ヒジキはたっぷりの水に15分位つけて柔らかく戻し、ゴミや砂を取る為、網に入れ流水で洗う。長いものは4cm位に切る。油揚げは熱湯にサッと通して油抜きをし、縦半分に切り、更に横に細切りにする。ニンジンは皮をむき、4cmの長さのせん切りにする。菊菜は軸から葉を取り、食べやすい長さに切る。作り方1鍋にゴマ油を熱し、ヒジキの水気を切って加え、中火で炒め、全体に油がまわれば、油揚げ、ニンジンを加えて炒めあわせる。2だし汁を加え、煮立てば<調味料>を加え、落とし蓋をして10~15分煮る。3菊菜を加え、しんなりすれば火を止め、粗熱が取れればザルに上げ、汁気をきってマヨネーズを混ぜ合わせる。