〜福岡うまかもん大使は、県産米「元気つくし」、ラーメン用小麦「ラー麦」、新品種の柿「秋王」など福岡県産のブランド農林水産物を、県内はもちろん、全国、さらには海外にも広く紹介するキャンペーンスタッフ。今後、各地で開催されるイベントなどで、美味しい福岡の「うまかもん」のPRを行い、その様子を掲載していきます。〜皆さま、ご無沙汰しております。季節は巡り、時折り温かいものが欲しくなる季節を迎えました。皆さまどうぞお身体にお気をつけてお過ごしください。秋から冬にかけて、食卓を彩る楽しみの一つといえば、やっぱりお鍋。様々な具材を入れるのもまた楽しみの一つですね。福岡県ではお鍋の具材に欠かせないある食材の生産が盛んです。ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、その食材とは「きのこ」です。福岡県産のきのこの美味しさをより多くの方に知っていただけるよう試食会が開催されました。様々に料理した福岡県産きのこを市場関係者の方々にお召し上がりいただきました。皆さまは、博多ブランドのぶなしめじ、えのきをお見かけになったことはおありでしょうか?博多ぶなしめじは、実はオリジナル品種です。苦味が少なく、旨みが強いのが特徴で、とても食べやすくなっています。博多えのきは、えのきそのものの特徴にあるように低カロリー。ダイエットにも向いている食材です。酢漬け、ナムルなどを市場関係者の方々にお召し上がりいただきました。市場関係者の方々にもその汎用性をご実感いただき、またおいしい!とのお声もいただきました。皆さまもお近くの売り場で博多ぶなしめじ、博多えのきをお見かけの際は、ぜひその美味しさをご家庭でご実感ください。今回ご紹介いたしました博多ぶなしめじ、博多えのきを使ったおいしいレシピを多数掲載しております。