ニンジンのスフレ添えのりえレシピ美味しいレシピ、星付きレストラン、絶品お取り寄せを紹介しています。ニンジンのスフレ添え週末はイタリアンにしました。ニンジンのスフレ添え久しぶりに作りました。『リストランテ濱崎』のスペシャリテ「うずらのグリル」をマネして作ったのが始まりです。ウズラはなかなか手に入らないので、いつもチキンで代用しています。(※)・オリーブオイル作り方1.鶏のもも肉は筋切りをし、一口大に切る。2.◎の調味料で1を2時間ほど漬けておく。3.フライパンにオリーブオイルを熱し、2をタレごと入れてソテーする。4.最後に風味付けでバルサミコ酢小さじ1(分量外)を入れて、出来上がり。(※)バルサミコ酢は熟成期間の長短によって甘さが全く異なります。熟成期間の短いバルサミコの場合は、ハチミツの量を増やすようにして調整してください。私が使っているバルサミコ酢は、アチェート・バルサミコ・ディ・モデナの15年熟成タイプ(ドゥエ・ヴィットーリエ社)です。DOPだと1瓶1万円を超えてしまいますが、こちらはIGPなので3000円程度で手に入ります。甘くて美味しいので、使うときについ舐めてしまいます。ハーゲンダッツのバニラアイスにかけたりしても最高です。フルーツトマトのスパゲッティ今回はアメーラトマトを使いました。バターで炒めたニンニクと新玉ねぎを蒸し焼きにし、そこにトマトを加え、更に蒸し焼きにします。あとは塩、コショウ、オリーブオイルで味付けをして出来上がり。サラダ(ロメインレタス、人参、たまねぎ、生ハム)明日はお友達ブロガーさんがうちに遊びに来てくれます。今日は部屋の大掃除と、お料理の下準備を済ませました。皆さんのお口に合うと良いのですがランキングに参加しています。応援して頂けると、励みになります。←画面が全部開くまでちょっと待ってくださいね。←足あとも残してくださると嬉しいです。コメントも楽しみにしています。ブログをお持ちの方はご訪問に伺いますので、ぜひURL欄も記入してください。さんのコメント...夏バテにも効きそうな、バルサミコ×チキン!いいですね~この美味しいバルサミコが味のポイントなのかな。さんのコメント...こんにちは。さんのコメント...バルサミコ酢とはちみつ、淡白な鶏がぐーんとレベルアップしちゃいますねーとっても美味しそうです^^今日はお友達をお招きされるんですね。のりえさんの腕が鳴りますね^^是非またアップしてほしいです。昨日の夜遅く帰宅しましたー。