今夜はオーストラリアワイン塾に参加してきた。主催はオーストラリア旅行専門のOZプロジェクトという会社。この会社はオーストラリアに関するテーマ旅行企画では素晴らしい実績を持っている。これから一年かけてオーストラリアワインについて勉強する。食事をしながらその食事や食材にあったオーストラリアワインを勉強して1年後には実際にオーストラリアへワイン旅行しようというプロジェクトだ。今日はルーミート(カンガルー肉)中心の食事と南オーストラリア産ワインを飲みながらソムリエを囲んでの勉強会だった。前菜として出てきたルータタキ軟らかくてクセが全く無い。脂肪が無いので辛口白ワインにもよくマッチする。メディアムレアのルーステーキカベルネメルローの赤ワインとのマッチングが良かった。食事をしながらソムリエが選ぶオーストラリアワインを飲みながらのオーストラリアワイン塾。これらの食事は女子栄養大学にある松柏軒レストランが栄養と健康のバランスに気をつけたメニューを提供してくれる。健康・勉強・楽しさをマッチングさせた素晴らしい企画だ。した企画は多くの方にお薦めしたい!誠に有意義な連休前の夜だった。励みの応援クリックをお願いします。星コメント:このページの上へ。