淀屋橋店PR担当です。当店の一押しといえば鮮度が抜群の海産物を使ったお料理です。生は素材そのものの味をダイレクトに感じることができるので、味にうるさい食通の方にもおすすめ。本日は当店のこだわりがつまったメニューを何品かご紹介いたします。見るからに新鮮さがわかる泳ぎイカのお造りこちらはご来店いただいたみなさまにぜひご堪能いただきたいお料理、「泳ぎイカのお造り」です。身は透明でつややか、見るからに新鮮だということがおわかりいいただけると思います。したストレスにも大きな影響を受け、味が落ちてしまいがちなイカ。当店では大きな水槽で自由に泳がせているため、ストレスを感じさせることなく、鮮度を保った状態でみなさまにご提供することが可能となりました。水から上げたばかりのイカは活きが良く、こりこりとした食感。臭みがまったくなく、ほんのり甘みを感じることができます。数量限定のメニューなので、ご来店の際はお早めにご注文ください。青森の海は水温が低いため、鯖の脂肪分は他にくらべると多く、きゅっと身がしまっています。そんな鯖をさっと炙っているのでとても香ばしく風味も豊か。脂がのっているのでうまみもたっぷりです。いえ、お酢をしっかりときかせているのでさっぱり。徒歩4分!当店は金目鯛、甘鯛、のど黒など旬の銘魚を使った料理が自慢。塩焼きや煮付けなどでお召し上がりいただけます!目の前で料理人が腕を振るうカウンター席から、大人数OKの個室まで、さまざまなシーンでお使いいただけます。厳選食材を使った旬の味覚が味わえるコースも多数ご用意しております。銘魚料理を存分に楽しめる、さまざまな飲み放題付きコースをご用意!広々とした空間でゆったりおくつろぎください。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。淀屋橋店PR担当でした!※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。Reserved.電話で予約Webで予約アクセス。