「白樺風ブッシュドノエル。白樺風ブッシュドノエル。白樺風ブッシュドノエル。ツイートレシピを印刷デコレーションが苦手な方でも簡単に木の雰囲気が出せるように、ビスキュイ生地を白樺の木に見立てたブッシュドノエルです。生地の食感もサクサクしっとり...!軽い食感なのでクリームはレンジで簡単に作れるチョコカスタードに生クリームを合わせた濃厚なチョコ生カスタードにしました。下準備シロップ*砂糖:水=1:2の割合で沸騰させて冷ましたものを用意。パート・ア・ビスキュイを作る。1卵黄にグラニュー糖Aを入れ、白っぽくなるまですり混ぜる。2卵白のコシを切り、ミキサーの羽に卵白がかかるまで泡立て、グラニュー糖Bの半分を入れて泡立てる。(写真は羽に卵白がかかった状態。)3柔らかい角が立つくらいまで泡立て、残りのグラニュー糖も入れピンと角が立つまで泡立てる。(写真は柔らかい角が立った状態。)4ピンと角が立つくらいまで泡立てたら低速でキメを整える。)5メレンゲの1/3を1にいれ、しっかり切り混ぜる。6残りのメレンゲを立て直し、5を入れ、マーブル状になるまで切り混ぜる。7薄力粉を3回に分けて入れ、その都度切り混ぜる。粉気が少し残るところで次の薄力粉を入れるように。全て入れたら最後は粉気がなくなるまで切り混ぜる。8生地を口金をセットした絞り袋に入れる。縦25×横20くらいの大きさに絞り、粉糖をふるいながら全体にかけ、オーブンで200度8〜10分焼く。(オーブンにはクセがあるので焼成時間は参考までに。)10焼き色が付いたら冷ましておく。チョコ生カスタードクリームを作る。1耐熱容器に卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまですり混ぜる。2薄力粉を入れ、すり混ぜる。3牛乳を3回に分けて入れ、その都度泡立てないように混ぜる。4ふんわりとラップをし、500wで1分30秒加熱。一部固まった状態になったらよく泡立て器で混ぜる。5再びふんわりとラップをし、500wで1分加熱し、よく混ぜる。火傷に注意!6熱い内にチョコレートを入れ混ぜ、密着ラップをして保冷剤などで急冷する。7生クリームを柔らかい角が立つくらいまで泡立てる。86をボウルに入れ、ミキサーでほぐした後7を2〜3回に分けてその都度混ぜる。9チョコ生カスタードクリームの出来上がり。1ビスキュイ生地を裏返し、シロップを打つ。2チョコ生カスタードクリームを少し残し、奥側1cm残して全体に塗り広げる。※残したクリームは仕上げで使います。3手前側1cmをしっかり折り込み、芯を作る。4力を入れ過ぎないようにクルクル巻く。5形を整え、冷蔵庫で20分〜しっかり冷やす。※しっかり冷やすとカットがしやすいので後の作業がやりやすくなります。6両端1cmずつカットし、片側を斜めに切って、残しておいたチョコ生カスタードクリームを塗り、写真図のように反対側に乗せる。7ホワイトチョコレートに抹茶を加えて湯せんで溶かし、コルネに詰め、先端を真っ直ぐにカットしたらツタを描く。8チョコが少し固くなったら、コルネの先を山型にカットする。9押したり引いたりしながら葉っぱを絞る。※チョコが少し固くならないと絞りにくいです。10チョコペンの赤で葉っぱ近くにドットを絞り、クリスマスピックを刺したら出来上がり。#8クリスマスピックこのレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!このレシピを紹介してみませんか?詳しい貼り付け方法はこちらからじゅん子。UP!【プレゼント】税抜6,000円以上のご注文と一緒にカートに入れてください。「あまおう」使用の香り豊かなパウダー。2/19(水)10:00まで。レンジで簡単!手作り桜もち。2/19(水)10:00まで。パン作りやお菓子作りにも♪2/19(水)10:00まで。おいしいスイートチョコがこの価格♡2/19(水)10:00まで。「白樺風ブッシュドノエル。※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。※商品代金及び送料・クール便手数料は税抜表記です。※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。詳しくはこちらから配送までのお時間について平日12:00までのご注文は当日発送いたします。※ご注文状況によっては翌営業日以降の発送となります。※ご注文確定メールにてお届け予定日をご案内しておりますのでご確認をお願いします。配達日は通常1~5日以内です。一部地域や離島へのお届けは上記の配達日とは異なる可能性がございます。税抜300円ご購入金額が税抜10,000円以上は手数料が無料です。EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。1,000円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税抜300円を請求させていただきます。■ご注文のキャンセルは、お客様からのお申し出後、弊社が同意した場合に限ります。■お客様のご都合による返品・交換は8日以内にご連絡ください。送料及び手数料はお客様負担となります。食材と納期1週間の商品につきましては、返品をお受けできません。再入荷メール設定済みすでに会員の方はログインはじめての方は新規会員登録もっと見るお気に入り一覧へ。