求人ナビ今週の折り込みチラシarchivesお問い合わせ2020/2/6焼肉のタレ食べ比べ本紙読者に「おいしいと思う焼き肉専門店」を聞き、その中から、独自のしょうゆベースのたれを出す6店舗に協力いただき、試食会を実施。食いしん坊女子のモニター20人が参加し、一番好きなたれに1票を投じました。6店舗の皆さま、ご協力ありがとうございました。半世紀以上愛され続けた��かも八�≠ゥらの秘伝のたれを使用。作り方などはヒミツ...。甘みもあり子どもにも良さそう◆肉とご飯、そしてお酒と一緒に味わいたい◆やさしい味◆フルーティーな味。2400円〜店から一言しょうゆベースにコチュジャン、ショウガなどをブレンド。しょうゆベースながらしょうゆ味だけにならないように工夫をしています。◆あっさりだけどしょうゆの味がしっかりしている。3000円〜店から一言リンゴ、タマネギ、ニンニク、ショウガをバランスよく配合。肉本来の味が引き立つようにブレンドしてあります。3000円〜店から一言リンゴ、はちみつの他に20種類以上の材料を調合し使用しています。たれの販売をしてほしいと問い合わせが多数あります。素材を選び、素材の味により調味料を加減しています。本醸造しょうゆをベースにしたフルーティーなたれ。糖類、本みりんで味を整えた奥深い味のたれです。◆しっかりとしたしょうゆの風味が良い◆さらっとして和食の品の良さがある◆しょうゆ自体のうまさがある◆肉の脂とたれのあっさり感がちょうどよい◆しょうゆで食べたいときはコレ!試食リポートスーパーで購入した牛肉を焼き、たれを付けて試食。店舗名は知らせず、感想や味の印象を審査してもらった。たれをもみ込んだ肉に合わせて作られた付けだれもあったが、今回は付けだれのみで試食。各店で扱う肉も異なるため、店で食べると、さらにおいしいことは間違いない。モニターの感想を参考に、焼肉店をめぐってみては。1位の「焼肉GEN」に電話をつなぎ、たれのおいしさの秘密などを聞いていきます。