沖縄方言:サンニンゲットウ(月桃)って何?熱帯から亜熱帯に分布するショウガ科の植物です。高さ2mになり、5月頃に、ほんのり桃色に色づいた白い玉の様な花が房状になり、垂下して可憐に咲きます。葉も実も根も独特の心安らぐ香がします。緑の葉は、”ムーチー”の時、餅を包んで蒸します。”ムーチー”とは、沖縄で、旧暦の12月8日に行われる行事で、餅を月桃の葉で包み蒸し、神仏に供え、子供の健康を祈願します。ゲットウ(月桃)香りをお楽しみ下さい。ゲットウ(月桃)は、心落ち着く癒しの香りです。飲んで良し、香りを楽しんでも良しの逸材です。>>それでは、これからこの石垣島の月桃青葉茶の飲み方を紹介します。最高の香りをお楽しみください。<葉の場合>1.お茶を入れる1リットルの水に、石垣島のゲットウ(月桃)の葉をキッチンばさみ等で、2cm幅位に切り、4、5枚入れます。火に掛け、沸騰してから弱火で10分加熱してできあがり。葉は、濾してお飲みください。冷やしてもお飲みになれます。2.オプション砂糖を入れてもおいしく頂けます。沖縄の黒糖が良く合いそうです。他にもお好みで、色々お試しあれ。<実の場合>1.お茶を入れる1リットルの水に、石垣島のゲットウ(月桃)の実を10から20個入れます。火に掛け、沸騰してから弱火で10分加熱してできあがり。種や殻は、濾してお飲みください。冷やしてもお飲みになれます。2.オプション砂糖を入れてもおいしく頂けます。沖縄の黒糖が良く合いそうです。他にもお好みで、色々お試しあれ。<葉と実の混合の場合>1.お茶を入れる1リットルの水に、石垣島のゲットウ(月桃)の2cm幅位に切った葉2、3枚入と実を10個入れます。火に掛け、沸騰してから弱火で10分加熱してできあがり。葉、種や殻は、濾してお飲みください。冷やしてもお飲みになれます。2.オプション砂糖を入れてもおいしく頂けます。沖縄の黒糖が良く合いそうです。用土に置き、種の厚みだけ覆土する。30°C、夜間:25°C程度。:昼25°C〜35°C、夜間20°C。染井吉野の開花後が適期。