【レシピ無料プレゼント!】ホーム■キッチンの衛生あれこれ布巾代りになる便利スポンジ!2019.02.26布巾代りになる便利スポンジ!■キッチンの衛生あれこれ”食中毒”避けたいですか?佐藤です。「キッチン周りの水滴を瞬時に吸い取る布巾代わりの”便利スポンジ”」を伝授します。料理の下準備中は、必ず水を使いますよね。ほうれん草の下ごしらえ。綺麗に洗って、まな板に置いて、切る。洗った後は水気をきるのですが、それでもまな板でほうれん草をさわっていると水滴が周りに飛び散ったりします。濡らしてはいけない食材を濡らしてしまうことになります。水滴が残ったままにしておくとカビなど雑菌がすごく増殖しやすくなります。「布巾」でマメに拭き取っておきたいところ・・・が、この「布巾」、非常に菌が増殖しやすい。ある実験結果では、キッチン周りの水滴を拭き取った「布巾」を使った後、(食材のカスが付いている場合も含め)”水洗い”のみで絞って室内に干しておくと、8時間後には雑菌が約300倍に増殖するそうです。梅雨の時期などジメジメしているとなおさら「布巾」は乾わかないので雑菌の増殖率が高くなる。その「布巾」をまた同じように使うとどうなるでしょうか?キッチン周りは雑菌だらけ。切った胡瓜がまな板からコロンと転がってその雑菌だらけの場所に落ちる。水でササっと洗う程度でサラダで食べしまったら・・・”ゾっ”ととしますよね。”キッチンペーパー”で拭き取るという方法もありますが、ビシャ、ビシャの場合に大量に使うことにもなるので、もったいない気もします。「キッチンペーパーはもったいない」こんなときに、吸収力があって水滴をササっと拭き取れ、しかも、すぐに乾燥してくれるようなものがあれば便利ですよね。これなら菌が増殖するのを抑えられ衛生的に使えます。そんな便利な道具!「セルロースクロス」これ、写真↑のように、食器の水切りに使ったりするスポンジのようなもの。食器の水切りでお使いの方もいるかもしれませんね。”セルロース”とは植物食物せんいの一種。このセルロースを素材に使ったスポンジです。スポンジの重さの約10倍の水分を吸収します。使いやすいサイズに切って、キッチン周りの”水滴を拭き取る専用”の「スポンジ」にする。切ったら、布巾を使うように拭き取るだけ。吸収力が高いので、キッチン周りが濡れている場合でもササっと一瞬で拭き取れます。使い終わったら流水で洗って、片手で”ギュッ”と絞ってどこかに引っ掛けておくだけ。雑菌がわきにくいです。これ、100円ショップに売ってます。私もこれ、最近使うようになって2年。衛生面もあるのですが、私は単純にまな板周りが濡れているのが嫌なので濡れるとすぐに拭き取ります。感覚的にキッチン周りが濡れているとすごく嫌です。「セルロースクロス」は必需品になりました。吸収力が強く、乾燥も速い。雑菌がわきにくく衛生的で安心して使えます。できれば明日にでも100円ショップにいって「セルロースクロス」を手に入れておいて下さい。すごく、おすすめです。魚を捌く時など、布巾の代わりとしても使えます。「まな板の水分をササっとふき取りたい」こういった時に便利です。この場合、まな板専用にしてキッチン周りをふき取るセルロースは別にしたほうがいいですね。漂白いらずの塩殺菌洗浄とは!?「木のまな板を愛用しています、漂白洗浄でも大丈夫でしょうか?」...雑菌皆殺し!効果的まな板の洗浄法あなたが使っている”まな板”大丈夫ですか?佐藤です。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。肉からだしに旨味が!佐藤です。今回は、「肉だんごの鍋、鶏のつく...磯香る!鶏ぶつ切り肉の唐揚げ非常識な揚げ物...佐藤です。今回は、「鶏のから揚げ!」...こんにゃくの酒かす煮こんな変わったお惣菜はいかがですか?佐藤です。