日本の生産量の99%以上になります。天然物や、養殖物がありますが、どちらも味があまり変わりません。白身で美味しい貝で、新鮮な物は刺身が最適です。茹でたり蒸したりしてから刺身にしたり、バター焼きや天ぷらやフライにもします。干しホタテにしてそのままお酒のおつまみしたり、水で戻して料理に使ったりします。干した物は味も栄養も凝集されていて濃厚な味です殻を除くすべてが食べられますが、「うろ」と呼ばれる暗緑色の中腸腺は、貝毒や蓄積した重金属が存在する可能性もあるため、そもそも美味しくありませんし、食べない方がよいかも知れません。ホタテ貝の甘味はグリコーゲンによります。うま味成分であるアミノ酸の、グルタミン酸、グリシン、アラニン、アルギニン、核酸関連物質のアデノシン1リン酸、コハク酸が豊富に含まれています。ホタテはタウリンを豊富に含んでいます。タンパク質も多く、カロリーは低いです。ホタテ貝には、生体の免疫細胞を活性化させ、制ガン作用のある糖タンパク質が含まれていることが明らかになっています。生体の免疫力を高めてがん細胞の増殖を抑制できるようですので、従来の制がん剤のように直接がん細胞を攻撃しないので、自分の他の細胞などを傷つける可能性が少なく、今後の実用化が期待されています。わけあり帆立は、少し崩れたホタテが売られることが多く、大抵は刺身で食べられるもので、大変お得です。崩れ方が酷いものから、どこが崩れているのかわからないような物まであります。大きさが不揃いで訳あり販売をしている物もありますが、こちらは通常販売品と変わりません。商品の詳細、あるいは購入は、写真又は店舗名をクリックして下さい。「割れ」や「欠け」、「形が不揃い」という事で訳アリのホタテです。賞味期限:商品に業務用冷凍庫保管での賞味期限が記載されますが、ご家庭用冷凍庫での保管は1ヶ月を推奨しております。4.7お中元ギフト・お歳暮ギフト・母の日ギフト・父の日ギフト等にのしをお付け出来ます。鮮度抜群!このホタテの素材のよさを最も引き立たせるお刺身で是非食べてみてください。訳あり品となりますので、大きさはばらつきがあり、砕けたものも入ります。簡易包装でのお届けとなります。パッケージに記載(要冷凍)解凍後はお早めにお召し上がりください。2018年2月1日より送料無料商品でございます場合も、北海道・沖縄県への配送時、別途980円の送料を頂戴しております。北海道オホーツク海で獲れた希少な最高級ホタテ。端がチョッとだけ切れたり割れたりの訳あり品。大量1kg詰め込みました。※納品書等金額の判るものはお入れしておりません。4.37お中元ギフト・お歳暮ギフト・母の日ギフト・父の日ギフト等にのしをお付け出来ます。北海道オホーツク海で獲れる天然ホタテの貝柱だけを厳選いたしました!北海道のホタテはつややかでもちもちとした味わいに、たっぷりの海洋性ミネラルを蓄えています。(※ご家庭の冷凍庫では2ヶ月程度を目安にお早めにお召し上がりください。4.63お中元ギフト・お歳暮ギフト・母の日ギフト・父の日ギフト等にのしをお付け出来ます。卸売部門でも実績ある商品です。オホーツク海の新鮮ほたてを原料にしております。専門店のプロも納得の味と品質そして価格です。◆配送先が沖縄・離島はご注文をお受け出来ません。名前からするとバラバラな印象がありますね。その実態はまったく違います。猿払玉冷の品質管理は非常に厳格です。4.59お中元ギフト・お歳暮ギフト・母の日ギフト・父の日ギフト等にのしをお付け出来ます。毎度ありがとうございます!さっぽろ朝市「高水」です。今回は「訳ありホタテ貝柱」をご紹介。北海道で採れた新鮮なホタテの貝柱を塩ゆでし、潮風と太陽の恵をいっぱい浴びたほたての干し貝柱です。獲れた希少な最高級ホタテ。新鮮なうちに急速冷凍し大量2キロ詰め込みました。※殻が割れたり・欠けている場合が御座います。「割れ」や「欠け」、「形が不揃い」という事で訳アリです。本商品は割れ、欠けありのお得な訳あり品です。味、品質に関しては正規品と同様。高鮮度の天然物なのでそのままお刺身でお召し上がり頂けます。4.16【重要】こちらの商品は「ヤマト運輸ネコポス便」でお届けします。ポスト投函となりますので下記のサービスはご利用できません。●通常便の商品と一緒にはご注文できません。◆配送先が沖縄・離島はご注文をお受け出来ません。卸売部門でも実績ある商品です。オホーツク海の新鮮ほたてを原料にしております。専門店のプロも納得の味と品質そして価格です。訳あり食品の販売情報システムシェアTOPへ。