昭和の子供なので、やっぱりオムライスは薄皮派。ひとくち目、スプーンで薄皮をやぶるあの感じ~香りよく焼けた卵とケチャップライスに、さらに少しケチャップをつけてパクリッ!最高です♥そして、、モグモグ、、、、このモグモグの食感がポイントなんですよね。薄皮の卵が固めの食感、ケチャップライスがベチャッ、これだとガッカリしちゃうんですよね。昔ながらの薄皮タイプでありながら卵の食感はふわふわ~~少し半熟♪いま流行りのふわとろオムライスの「とろ」が少なくなったような感じです。薄皮ふわふわオムライス決め手はヨーグルト♪そうなんです~昨日のドーナツに引き続き今日もヨーグルトがポイントのレシピなんです。使えて便利ですねヨーグルト。ケチャップライスはハムとたまねぎだけでシンプルに、レンジを使うのでフライパンを一度洗わなくて済みますし、お手軽に短時間で作れちゃいます。炒めなくてもベチャッとしません、大丈夫でした。大さじ2作り方1.ハムは小さくカット、たまねぎは粗みじん切りにして耐熱の器に入れ、材料Aと混ぜ合わせます。ラップはしないで600Wのレンジで4~5分、たまねぎのツンとした香りが和らぎ少し煮詰まるまで加熱します。2.ごはんに加えて、しゃもじで切るようにして丁寧に混ぜ合わせます。3.ボウルの中で2等分にしておきます。4.卵液は1人分ずつ作ります。ボウルに卵2個を割り入れて泡だて器で溶きほぐし、ヨーグルト大さじ1、塩こしょう少々を加えて混ぜ合わせます。5.フライパンを中火で熱してマーガリン大さじ1を溶かして全体に広げます。6.火を弱めてトロ火にし、卵液を注いでフライパンを回して満遍なく火が通るようにします。7.卵液が動かなくなってきたら真ん中に1人分のケチャップライスを縦に置きます。8.左右の卵を被せるようにして(だいたいでOKです)フライパンの端に寄せてひっくり返しながら器に乗せます。形が崩れたらすぐにキッチンペーパーを被せて上から手で整えればOKです。一人分も同様に卵液を作って焼き、ケチャップをかけて完成です。炒めなくてもベチャッとしません。卵は左右からきっちり被せなくても寄せるような感じでOKです。GetMeCookingレシピブログさんの「くらしのアンテナコーナー」に掲載していただきました♪(アイキャッチ画像にも採用していただきました♪)よかったらアクセスしてみてくださいね。「とろ」が強すぎるとちょっと違和感が。「とろとろ」卵の上にデミグラスソースやトマトソースが乗ると「とろとろ」が「ドロドロ」になっちゃってオムライスだとは思えなくて。昭和の子供ですからね、しゃぁないです。ひとくち目で薄皮を破りたい衝動がきっと埋め込まれちゃってるんです。「ふわとろ」の「ふわ」は大賛成!理想のオムライスは大阪心斎橋の北極星です。大大大好きで、独身の頃は本当によく通っていました。心斎橋本店はお店の造りも最高なんですよ。心斎橋本店でもあれは職人さんの技ですからね、そう簡単にはマネできませんよね。神戸のレトロな建物にある洋食屋のオムライスもおすすめですよ。]アメーバブログで献立アイデアを綴っています。よかったら参考にして下さいね♪SNSへのリンクボタンです。気軽にフォローしてね~☆レンタルサーバーで自由にブログ♪Legeloも利用しています月1回は交換手数料無料だよ♪レシピブログには最新レシピが即時UPされます。レシピブログに参加中♪レシピブログにユーザー登録(無料)していただきこのブログをお気に入りにしていただくと便利です。毎日の食卓が楽しくてちょっぴり幸せな気分になれるような簡単でヘルシーな節約料理レシピを目指して考案し、ブログに綴っています。レシピには調理画像を添えていますので、お料理に不慣れなかたもぜひご覧くださいませ。2013年に関西から北海道に移住しました。移住者目線で感じた小さなビックリや北海道情報も合わせて綴っています。楽天で探す最後までお読みいただき、ありがとうございます。