エントランスからはアートがちらほら。油絵などもあってモダンな雰囲気です。地下に入ると広々としたカウンターとお洒落なグリーンが目に入ってきます。テーブル席よりカウンターがおすすめ✨シェフの釜津田さんを含めみなさん若めでフレッシュな雰囲気でした。後方にはテーブル席が並んでいることもあり程よく話し声が飛び交うのでカウンターレストラン特有の気まずい静けさを感じない過ごしやすい空間です🌹12000円のお任せのコースに15000円のワインと日本酒のペアリングをお願いしました。連れがワイン好きで私も一緒に。わたしの希望でドイツSCHARZHOFのリースリングからです🍷ふんわり甘い香りのする中辛口なのでとても飲みやすくて◎まずは大胆な皮付きのヤングコーンのグリル。先付けはじゅんさいに烏賊。次はとり貝の炙りですが、日本酒が合いそうな一品。このリースリングは魚介類によく合うワインなのでしっくり。お次はグレイトヴィンテージのYイグレック!2015年インサイダー92点のそこそこいいやつセミヨン50%×ソーヴィニョンブラン50%で香ばしくて酸味がある特徴的なワイン。これに合わせて出されたオニオングラタンスープが最強に美味しすぎた💕玉ねぎがすっごく甘くて香ばしくてとろっとろで感動した!!!お次はモンラッシェ。シャサーニュ2017で何か私には難しい味...お魚のグリルと一緒に。メインは別料金で仔羊も提案されましたが、わたし鴨好きなので鴨にして頂きました。チコリと赤ワインソース。お次はアンリジローと満寿泉(マスイズミ)がコラボした2017年もので、純米大吟醸をアンリジローの樽で6ヶ月熟成させたものだとか。最後はジュリエットアヴリル2017。してて飲みやすかった。今回はトウモロコシと白トリュフでした。これがね、ほんとうに感動する美味しさで堪らなかった...☺️泣けるくらい最高〜コーンの甘さと味付けの塩気、そしてトリュフオイルと白トリュフの華やかな香り。デザートはマスカットのソルベ。しているけど甘さしっかりです✨まだ飲みきれていない白ワインと合う笑お腹いっぱいでも是非食べて頂きたいのがフレンチトースト。実は昨日、感動した炊き込みご飯がどうしても食べたくなって再現調理してみちゃいました!コンソメとトリュフオイルで結構美味しく出来たけど少し味薄めだったので、もっと醤油とバターいれてリトライしてみます。割烹TAJIMA昨日は学校の授業が終わってから代官山で和食を頂いてきました...2019-05-03【ドブロブニク】2つ星のアドリア海料理クロアチアで1番楽しみにしていたと言っても過言ではないほどに...2019-01-28【東京】コスパ最強な絶品銀座フレンチ。【ディリ】念願の東ティモールへ。ブログはてなブログをはじめよう!mg2ya6さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。