流行りのスキレットで、コンビーフをステーキ風に調理してみました。ペッパーとチーズは、ぜひたっぷり目に。【作り方】1.スキレットにスライスした玉ねぎと油を入れて炒める。コンビーフをほぐして加え、塩コショウをし、さらに炒める。2.真ん中に卵を落とし、周りにピザ用チーズを散らして蓋をし、半熟に仕上げる。黒コショウを振って出来上がり。半熟卵がとろ〜りとろけて...美味!最後のチーズは粉チーズでも美味しいですが、インスタ映えするのでピザ用チーズがおすすめです!タバスコなどを振ってもGOOD!トロトロでピリ辛な茄子が最高にビールに合う!「茄子のオリーブオイル南蛮漬け」オリーブオイルで焼いた茄子を南蛮酢で漬けました。【作り方】1.ナスは縦半分に切り、皮目に格子状に切れ目を入れ、オリーブオイルを引いたフライパンに並べて中火で全体を焼く。この切れ目こそ、味をしみ込ませるための大事なひと手間。2.★を入れて半量位まで煮詰め、そのまま冷まして完成。お好みで、食べる直前に白ごまを振る。あとは待つだけ♪簡単ですね!唐辛子で辛さを調整してくださいね。出来立ても美味しいけど、冷ましてナスに味を入れるとさらに美味しい!ぜひお試しください!いかがでしたでしょうか!残暑が厳しいですが、少し秋らしくなってきた夜風を感じながら...このおつまみとビールで乗り切りましょう!自称料理研究家リュウジでした!0スマイルリュウジ「今日食べたいものを今日作る」をモットーに、忙しい現代人の救世主になるべく時短、簡単レシピを公開し続ける料理研究家。