天ぷらの天よしの天丼なにげにテレビを観ていたら、以前にもやはりテレビで観たことのある親父の天ぷら屋さんが紹介されていた。店構えが印象的だったので、気にはなっていたが、自分の居住地からはかなり離れている記憶があり、積極的には記録をとらなかった。所在地が神奈川県横須賀市であることを今回認識し、おらの息子が横須賀に住んでいることもあり、備忘録のつもりで記録することにしました。大エビ入りの天丼が600円、持ち帰りか立ち食いでいただきます。間口からの広さが2坪もないような小さなお店です。店主の親父いわく、小さな店だから、調理がお客から丸見え。そうで、開業から50年近くやってこられたのもそうした真面目さのおかげだそうです。天ぷら」としただけで、関連ブログにヒットしましたので、地元や首都圏方面では結構知られているのかな。正月に息子が帰ってきたら訊いてみようと思ってます。行ったことがあるかも。地図でみると、京急安浦駅から徒歩10分くらいの場所のようです。以下のブログに、店構えの写真や天丼の画像など詳細があります。08/24島とうがらし、見つけたどーっ食い物ネタが続きますが、なんせ、食欲の秋近し、お許しあれ。辛いもの好きのとど、沖縄在住時にとんでもないものに出会ってしまった。その名をしまとうがらしという、その素朴なネーミングに似合わない強烈な刺激的辛味をもった物体に初めてノックアウトされたのは、今から15年ほど前の夏のことである。その場所は、那覇市の牧志公設市場であった。ペットボトルの中に酢づけされ、真っ赤なそれはボトルの底に沈んでいた。店のご主人に聞いてみると、泡盛に漬け込まれたものをコーレーグスといい、ソーキそばにふりかけるなど、沖縄ではあたり前に見られるオーソドックスな調味料であるのに対し、酢漬けは、アブノーマルなものなのだという。言われてしまうと、好奇心旺盛な「とど」のこと、買わずにはいられなかった。後で知ったことだが、あまり売られてはいないが、しまとうがらしの酢漬けは県内家庭ではあたり前に作られ、常備されているらしい。しまんちゅあきんどは口がうまいもんだ。そんなこともあってか、しまんちゅ並みに生のしまとうがらしを仕入れて、酢漬けやコーレーグスをあつらえるようにまでなった。その後、仕事の都合で、本土へ(一度、沖縄へ住んでしまうと、本州のことをなぜだか本土と呼びたくなってしまうのはおらだけだろうか?)帰還したのだが、本土の青唐辛子を食しても、流行のハバネロを見ても、思い出すのはしまとうがらしのことばかり。コーレーグスや、しまとうがらしを使用した石垣島のらー油は、手に入るようになったが、酢漬けや生のしまとうがらしは見つからなかった。糸満の友人に送ってくれよと電話すると、「つくっておくから、取りに来い」と、にべもない。他のものは、送ってくれるのに一番ほしいこれだけは送ってくれない。「おーいU原君、もう、みつけたからいいや。お前も蟹、とりにこいや。今日、なにげに、楽天で島とうがらしを検索してみたら、あったんです。生で、直送してくれるサイトが・・・。思わず、お取り寄せしちゃいました。生の島とうがらしから食べごろの酢漬けができるのは、12月頃になりそうです。08/22大漁じゃーっ北海道東部沖合いで、もうすでに、さんまが豊漁の兆しをみせているそうである。魚体も大きく、脂ののりも良好だ。親潮と黒潮の潮目がうまい具合に道東沖に広がっているらしく、餌となる動物性プランクトンが豊富なせいらしい。本州方面では1匹あたり市価150円ほどと、まだ高めだが、昨年と比べると同じ時期で50円から100円ほど安いそうだ。これからどんどん安くなるだろうから食卓に上る機会も増えるだろう。オラは、さほど、うまいと思ったことはないのだが、出始めのこの時期、何となく気になるのが、さんまの刺身なのである。喰っておかなけりゃなあと、ついつい手を伸ばしてしまう。あとは、豪快に炭火を起こして、塩振り焼きだ。近所迷惑顧みずやっちゃうのだ。我が家の風物詩のひとつです。月が変われば、1匹50円にまで値が落ちるだろう。したら今度は、燻製作りです。サクラのチップでじっくり炙ります。一家には、秋刀魚と共に秋がやってきます。08/12富山ブラック大喜というその店は、富山駅前のビジネスホテル街に程近い広小路に面した場所にある。行列こそできてはいないが、昼時を過ぎた時間というのに、客の出入りが激しく忙しさが垣間見られる。ラーメンを食べたいというよりは、餃子をつまみにビールでのどを潤したい・・・そんな気がする真夏の昼下がりだった。のれんをくぐり、カウンターに座る。