食べ物143View食べ物ためしてガッテンに取り上げられて以降、注目され続けている泡醤油。そんな泡醤油は自分で簡単に作ることができます。美味しくて楽しい泡醤油を自分で作るためのレシピを紹介しています。泡醤油を作ってみよう!泡醤油とは泡醤油というのは読んで字のごとく醤油が泡状になったもの。この泡醤油はムース状になっていて、その感覚を楽しむこともできます。泡醤油ができたのかというと、それは、衣服を汚さないために作られたもの。あなたも経験がありませんか?醤油を使っていたら服に飛んでしまったという事。泡醤油であれば醤油の味を保ちつつも「泡」なのでしぶきが飛び跳ねる事がありません。服を汚すことがないのです。泡醤油が生まれたきっかけとある料理人が着物でご飯を食べに来てくれるお客様や、おしゃれをして来てくれるお客様の服を汚さないようにということから生まれました。ミキサーなど)必要に応じてそれぞれの量を同じだけ増やしてください。ゼラチンはお湯に溶かしてください。泡醤油の作り方これはメチャクチャ簡単です。まぜて泡立てる!たったのこれだけで泡醤油を作ることができるのです。まぜる時間は2分~3分。これはあくまでも目安ですので、必要に応じてまぜる時間を調節してください。まぜる際は、網じゃくしを使うと非常に簡単に泡立てることができます。ミキサーを使うと電源コードを差したり、洗ったりと手間がかかってしまいますが、網じゃくしを使うことで、そのような準備も必要なく簡単に作ることができます。これが一般的な醤油の作り方。これを応用して「だし泡じょうゆ」なども作ることができます。上記では一般的な泡醤油の作り方を説明しましたが、もう少しふわふわにするためにメレンゲを使って泡醤油を作ることもできます。メレンゲを使って泡醤油を作る方法は以下のものを準備しましょう。ミキサーなど)まずは醤油を温めましょう。温めた醤油とゼラチンをまぜて溶かしていきます。次はメレンゲを作っていきます。卵白を氷水を使い冷やしながらメレンゲを作っていきましょう。メレンゲができたら少しずつゼラチンと醤油をまぜて、ゆっくりと泡醤油を作っていきます。まぜるときは網じゃくしでまぜていきます。網じゃくしがなければミキサーや泡だて器でも問題ありません。あとは、醤油の量をお好みにして完成。泡が消えないようにしてくださいね。これでとてもふわふわな泡醤油を作ることができます。ゼラチンを使うことにより、ひと手間加わりますが、その分だけより一層泡醤油を楽しむことができるのです。普通の醤油では何だか見た目は普通。そんなときに泡醤油を使ってみてはどうでしょうか。味覚だけではなく視覚でも楽しむことができるので、お客様は絶対に満足してくれるはず。友達を集めたホームパーティーなど、ワイワイできるときに泡醤油を出すと良いですね。服を汚してしまうお子さんにお子さんがいる家庭では経験があるかもしれませんが、料理を取る際「袖が醤油についてしまう。」ということがあります。泡醤油であればそのような場面でも袖に醤油がつく心配はありません。着いたとしても、醤油よりも浸透しないのですぐに拭き取れば被害を最小限で済ますことができます。なにより醤油のはねが服につかないのがうれしいですね。醤油の量を調節する時たとえば、醤油を多く使ってしまいがちなお寿司。上から醤油をかけるにしろ、醤油ざらに寿司をつけるにしろ、醤油でご飯がベチャベチャになってしまったという事はありませんか?また、お子さんが醤油を大量に付けてお寿司を食べていませんか?そのような時に泡醤油が役に立ちます。泡醤油であれば醤油を視覚化しやすいですし、必要な分だけ取ることができるので塩分の調節にかなり役に立ちます。ワイン会でワインのサービス係をするので、賄いをいただきました。釜玉うどん泡マヨネーズ(泡醤油とマヨネーズをまぜたもの)さっそく泡醤油を作ってみよう!泡醤油があればこのようにいろいろな料理に加えるだけで、何倍も華がある料理に変化します。見た目だけではなく、味も抜群。忙しい晩御飯にも泡醤油があるだけで、視覚的に楽しむことができるので、手抜き料理の時に泡醤油を出すとごまかせるかも(笑)泡醤油があるだけで様々な料理をアレンジする事ができます。簡単ですのでぜひ、泡醤油を作ってみてくださいね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。Bow!-バウ!-.ホームシェアHOTカテゴリTOPへ。