はい、ダメですじゃ~。天候晴れ(だったかな?)晩ご飯をどうしようかなと思って冷蔵庫を覗いてみると、ヤツらと目が合ってしまった。年末に何気なく買ったのですが、今まで自分ではまれにしか使った事がない代物。このような物を買ったのかは謎であったが、冷蔵庫にあるものは仕方がない。早めに使わなきゃまずいなと思い、えのきを使った料理を作ることにしました。そこでふと頭の中に思い浮かんだのが、ホイル焼きでした。ホイル焼きといえばえのきが入っているイメージが強いのです。豚肉や玉ねぎなど、ホイル焼きの中に入ってそうな食材は他にもいっぱいあったので、この日の夕飯はホイル焼きで決まりだね状態となりました。醤油...小さじ2酒...小さじ2とりあえずこんな感じです。手探りで調理まずは玉ねぎを輪切りにしました。輪切りは地味に初めてだったので、手を切るんじゃないかと心配でした(^ω^;)前もって予習しておいたデータによると、ホイルにサラダ油を塗るとよいとあったので、玉ねぎを乗っける面に油を敷きました。その上に玉ねぎをセッティング!!玉ねぎの上に豚肉5切をセッティング。その上に玉ねぎ、豚肉と積み重ねていき、てっぺんにえのきをドサーっと盛り付け。当初はにんにくを入れる予定はなかったのですが、にんにくを入れたらホクホクになるだろうなと思い、急遽すりおろし等では使いにくいサイズのにんにくを準備し投入。その後バターを一切れてっぺんに乗っけて準備完了!!うん、えのき1人だけ頭飛び出しているのが気になりますね(^ω^;)ホイルの口を閉じ、フライパンを準備。フライパンに水を少量敷き詰めた後にホイルをフライパンにセッティング。蓋をして蒸し焼き状態に。このまま8分ほど待ち、その後弱火にしてさらに5分ほど待ちました。大丈夫かなと火を止めホイルの中身を確認すると、バターも完全に溶けておらず、肉もまだ赤い部分がいっぱい残っておりました。んなアホなと思い、再度蓋をして蒸し焼きに。中火にして8分ほど追加で熱しました。事前の勉強では弱火から中火で約10分くらいで出来上がると書いていたのですが、やはりIHだとガスとは勝手が違うのでしょうかね。納得がいきませんでした。再度火にかけてから8分後、今度こそと思い、ドキドキしながらホイルの中身を覗いてみました。正真正銘のホイル焼きですよ~兄さん!!しかもホイルから漂う香りがたまんねぇ~。ヤツですな(・∀・)お肉はちゃんと焼けているのかといいますと、おお、いいんじゃないですか~!?こりゃ早速ご飯をよそって食べるしかないっ!!総評うん、食べてみてもなかなかいけますな~というのがファーストインパクトでござんした。えのきも歯応えがいい具合で、にんにくもホクホクでバターと絡み合ってうまかったでした♪ただ、食べ進めていくうちに「えっ?」ってなった場面がありました。下層の豚肉に一部わずかに赤い部分が残っていたのと、玉ねぎが少々固めだったのでした。豚肉の方は、味的には露骨な赤さを感じさせず、現に今も腹を壊したという事もないので問題はなかったのですが、これでは私的には到底納得できるものとは言い難いです。玉ねぎは歯ごたえも固く、苦味もあったのでこれは完全に失敗ですね。具材を詰めすぎた具材の配置が悪かった焼き時間が短かった(予習資料よりも大幅に時間を取ったのにまだ足りない?)フライパンの底に敷く水の量が多かったor敷く必要がなかったもしくはそれ以外かなといったところです。あとは、強いて言うなれば、もうちょっと気持ち醤油が多くてもよかったかな~と感じました。いずれにしても更なる改良が必要であります。甘めな評価をするならば、味付は初めてにしては上出来だという事でしょうか。むすび文う~ん、残念っ(つД`。)いい所まで行ってただけに、非常に悔しいです。何事も1回で上手く行くという事はそうそうないですからね。仕方がないっちゃ仕方がないのですが...やっぱり悔しいです!!何とか改良に改良を加えて、納得がいくものを作っていきたいですな。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。切り落とし肉を使った簡単なポークチャップの作り方を紹介スポンサーリンクプロフィール北海道の道東に住んでいる35歳の全く成長していないWebライターです。個人事業を営んでおります。