「ブッシュドノエル風デコレーションムース。ブッシュドノエル風デコレーションムース。ブッシュドノエル風デコレーションムース。○絞り出しクッキー○*材料は全て室温に戻しておく。*オーブンに予熱を入れておく。*絞り袋に星口金をセットしておく。*天板にオーブンシート(またはクッキングシート)をセットしておく。*薄力粉とココアパウダーを合わせて2回ふるっておく。○チョコレートムース○*生クリーム以外の材料を室温に戻しておく。○仕上げ○*oppシートでコルネを作っておく。*イチゴをスライスしておく。絞り出しクッキー1ボウルにバターを入れてほぐし、粉糖を入れて滑らかになるまでハンドミキサーでよく混ぜる。2ふるっておいた薄力粉とココアパウダーを入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜる。3牛乳を加え、よく混ぜる。絞り出しやすい固さになるまで牛乳を足す。※この時は35gくらいでストップしました。4星口金をセットした絞り袋に入れる。5直径13〜14cmくらいの円状1個と縦10cmの棒状のものを12〜13個絞る。棒状に絞れたら軽く濡らしたスパテラで真ん中に切り込みを入れておく。電気オーブン170度で20〜23分焼く。※ご自宅のオーブンによって温度や時間は変更してください。くるみのキャラメリゼ1鍋にグラニュー糖、水あめを入れて加熱。きつね色になったら火を切る。2くるみを入れて絡める。3バターを入れて絡める。4バットの上にクッキングシートを乗せ、くるみのキャラメリゼをなるべくバラバラにしながら乗せる。5粗熱が取れたら飾り用のくるみを3つ取り、その他はザクザクと粗みじん切りにする。チョコレートムース1鍋に卵黄と牛乳を入れ、少しとろみがつくまで加熱する。2スイートチョコレートを入れ、1をかけて約1分蒸らして溶かす。3蒸らしている間に別ボウルへ生クリームを入れ、6分立てにする。42に3を2回に分けて入れ、その都度切り混ぜする。組み立て1絞り出しクッキーの裏面に溶かしたコーティングチョコレートを塗り、表面を乾かす。土台用の丸型クッキーはセルクルに置いておく。2切ったくるみのキャラメリゼの半分を土台のクッキーに乗せる。3チョコレートムースを半量入れる。4残りのくるみのキャラメリゼを散らす。5残りのチョコレートムースを入れ、冷蔵庫で20〜30分冷やす。仕上げ1容器にスイートチョコレート、牛乳、水あめを入れて湯せんで溶かす。別容器にホワイトチョコレート、牛乳を入れ、湯せんで溶かしコルネに入れておく。2スイートチョコレートをムースの上に流す。コルネに詰めたホワイトチョコレートで渦巻きを描く。3セルクルを温めたタオルで周りを包み少しムースを溶かして抜く。その周りに絞り出しクッキーを貼り付けていく。3つ使用する道具ボウルハンドミキサーゴムベラ絞り袋ウィルトン2D口金シルパンオーブンシート鍋バット木ベラはけセルクル(15cm)oppシート(コルネ用)このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!このレシピを紹介してみませんか?詳しい貼り付け方法はこちらからじゅん子。UP!【プレゼント】税抜6,000円以上のご注文と一緒にカートに入れてください。「あまおう」使用の香り豊かなパウダー。2/19(水)10:00まで。レンジで簡単!手作り桜もち。2/19(水)10:00まで。パン作りやお菓子作りにも♪2/19(水)10:00まで。おいしいスイートチョコがこの価格♡2/19(水)10:00まで。「ブッシュドノエル風デコレーションムース。※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。※商品代金及び送料・クール便手数料は税抜表記です。※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。詳しくはこちらから配送までのお時間について平日12:00までのご注文は当日発送いたします。※ご注文状況によっては翌営業日以降の発送となります。※ご注文確定メールにてお届け予定日をご案内しておりますのでご確認をお願いします。配達日は通常1~5日以内です。一部地域や離島へのお届けは上記の配達日とは異なる可能性がございます。税抜300円ご購入金額が税抜10,000円以上は手数料が無料です。EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。1,000円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税抜300円を請求させていただきます。■ご注文のキャンセルは、お客様からのお申し出後、弊社が同意した場合に限ります。■お客様のご都合による返品・交換は8日以内にご連絡ください。送料及び手数料はお客様負担となります。食材と納期1週間の商品につきましては、返品をお受けできません。再入荷メール設定済みすでに会員の方はログインはじめての方は新規会員登録もっと見るお気に入り一覧へ。