メキシコタバスコ州原産の通称“タバスコ・ペッパー”を原料とした強い辛味を持つソース、一般的に言えばお馴染みの“タバスコ”の事です。アメリカのルイジアナ州で栽培されたハラペーニョを収穫した後すり潰して、岩塩と共にウイスキー樽の中で3年間醗酵させ、ビネガーと共に4週間撹拌され、種を取り除いて造られます。意外と手間のかかるソースですね。アントニオ猪木さんの会社が日本の総代理会社だったことでも有名です。存在感に思わず撮影してしまいました。価格は6800円(税抜き)と結構お買い得価格(ただし使い切れたらですが・・・)。私は使い切れそうにないので350mlの方を買ったのでした。ブログランキングに参加中です。醍醐寺(2018.10.19)コメントコメントを書くコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。コース料理バックナンバー2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月プロフィール@niftyが提供する無料ブログはココログ!携帯URL携帯にURLを送る。