今の世の中、あらゆる食品が溢れ、食の多様化が進んでいます。安心とは?安全とは?不透明な日本の食となっています。弊社は微力ながら日本の食の立直しを進めたいと思っております。農家のことを思い、米に代わる作物【そば】を協力して生産し加工販売することで「あなたも儲けて、私も儲ける」を合言葉にし、地域を盛り上げて行くことが、第一歩と考えております。※画像をクリックすると大きな画像になります。福知山・夜久野は霧が多く、昼夜の寒暖差が大きいことから良質のそばが育ちます。丹波ノ霧』は、その良質なそばの実の外皮を取り除いて挽いたそば粉「丸抜き粉」を使った香り高い白地の麺に、粉砕したそば殻を散らした食感もめずらしい贅沢な蕎麦です。半なま蕎麦は生麺のような食感が特徴です。※画像をクリックすると大きな画像になります。福知山・夜久野町は霧が多く、昼夜の寒暖差が大きいことから良質なそばが育ちます。その良質なそばの実の外皮を取り除いて挽いたそば粉「丸抜き粉」を使った香り高い白地の麺に粉砕したそば殻を散らした食感もめずらしい蕎麦に仕上げております。乾麺はのど越しの良い細切り麺です。焙煎粗挽きそば※画像をクリックすると大きな画像になります。福知山・夜久野町は霧が多く、昼夜の寒暖差が大きいことから良質なそばが育ちます。その良質なそば粉をふんだんに使用した麺に焙煎・粉砕したそばの実を練りこんだ他とは違った香ばしい蕎麦です。夜久野かすみ※画像をクリックすると大きな画像になります。福知山・夜久野町は霧が多く、昼夜の寒暖差が大きいことから良質のそばが育ちます。製麺した、純国産、無添加の極細麺です。なめらかでのど越しが良く蕎麦の香りも楽しめる、新しい麺になっております。いろどり3種セット※画像をクリックすると大きな画像になります。商品の特徴そばの実の外皮を取り除いて挽いたそば粉『丸抜き粉』を使った香り高い白地の麺に粉砕したそば殻を散らした食感もめずらしい蕎麦「丹波ノ霧」、焙煎したそばの実を練り込んだ他とは違った香ばしい蕎麦「焙煎粗挽きそば」、そばの実を外皮ごと挽いたそば粉『挽ぐるみ粉』を使った力強い味と香りの田舎蕎麦「そば宝」。3種類のこだわりの京の蕎麦をセットにしました。