作り方キュウリは薄い輪切りにして塩をまぶし、しんなりしたら水気を絞る。卵は薄焼きにして刻んでおく。鰻は8つに切り、ラップをかけてレンジで温める。ご飯の上に(1)と(2)、ミニトマトを彩りよく並べ、最後に蒲焼のたれをかける。【ワンポイント】ご飯を寿司飯にすると、サラダどんぶりに変身。具材を変えてきれいに盛り付けるとお子さんも喜ぶどんぶりになりますよ。夏におすすめのレシピ!旬の食材を使った料理を集めましたキュウリの旬やおいしい選びかた、保存性についてご紹介します。