北海道の毛がに,北海道の激安タラバガニ,ズワイガニ,松葉ガニタラバガニ:獲れたてを茹でてお送りしております。鮮度抜群の茹でたてだから、プリプリとした食べごたえがあり、まさに風味豊かな北国の味です。ボリュームたっぷりのカニ肉を、お口いっぱいにほおばって、お召し上がり下さい!育ち盛りのお子さまから、大人までみんなで楽しめる人気のカニです。タラバガニやアブラガニの場合には、他のカニ味噌と違って身を汚してしまう為、ゆでる前に手作業で洗い流しております。ズワイガニ:みずみずしい食感が最高のズワイ蟹。締まったカニ肉繊維はとても繊細で、噛めば噛むほどに豊かなカニの風味が溢れ出し、みずみずしい食感がお楽しみいただけます。北国のズワイ蟹はカニ味噌も格別な味わいです。毛ガニのカニ味噌と比べると、こくと苦みがチョット強いですが、甲羅酒といって、カニ味噌の入った甲羅に日本酒を注ぎ、ガスコンロにのせて温めるのも通の楽しみ方です。蟹の甲羅にすこし焦げ目がついてくると、香ばしい匂いが部屋イッパイに立ちこめてきて、まさに炉端の雰囲気です!毛がに:北海道を代表する味覚といえば、「毛ガニ」。甘味のある味わいと毛ガニ独特の風味が特徴。甲羅の味噌は一度食べたらやみつきになることうけあいです。当店自慢の大釜で絶妙の塩加減と温度でゆであげた、カニ味噌たっぷり活ゆで毛ガニ、自慢の逸品です。身がこれでもかとばかりにぎっしりつまっております。お箸ですくうと、ぎっしりプリプリの身がムリムリ〜っと!あとは一気にペロリといきましょう。食べやすいように、むき身にした商品です。Mサイズ8〜10本600g「しゃぶしゃぶ」はあくまでも軽く。完全に中まで火を通さないのが、美味しく食べるコツです。剥き身になって、さらに付けダレもついているので、お手軽に食べれます!残った持ち手の部分は、ハサミで切って鍋に入れ、しっかりお出汁をとって雑炊に。1)鍋に水をはり、昆布を入れて煮立てます。2)軽く沸騰したら、カニの殻を手で持ち、身を湯の中でシャブシャブと洗うように、1分ほど加熱します。煮すぎると固くなりますので、半生くらいで止めましょう。3)湯からあげ、すぐに氷水で冷やします。そのプリプリ感と、甘みに絶句すること間違いないです!!でも、お醤油はほんのチョットだけにして下さい。ボタンエビ本来の甘みを引き立てるだけで使いますお刺身で食べられるホタテ貝柱もセットにしちゃいます。子供達も、お父さんも大喜びですよねオホーツクで、水揚げされたばかりの鮭から卵を取り出して、鮮度の良いイクラを厳選しました。鮮度・色合い・完熟度などを吟味して、極上の素材だけを「自家製秘伝の醤油ダレ」に漬け込みました。カニの王様といえば、タラバガニ。足の先まで詰まったカニ肉は、鮮度抜群の茹でたてだから、プリプリとした食べごたえがあり、まさに風味豊かな北国の味です。ボリュームたっぷりのカニ肉を、お口いっぱいにほおばって、お召し上がり下さい。オホーツクで獲れた激安ズワイガニは、どちらかというと淡泊な味わいです。カニチャーハン、酢の物等に適しています。そのまま食べるのがオススメです!北海道では主にオホーツク海の海底に生息しているズワイガニを底引き網によって捕獲しています。カニはボイル済みでございます。甲羅を下にして自然解凍し、そのままお召し上がりいただくのが一番美味しい食べ方です。食べる場合は、40°C位のお湯に塩を適量に入れて、その中にカニを入れて解凍して下さい。「自然解凍の仕方」常温(15〜20°C位)で2〜3時間位、室温にも左右されるので、たまに状態を確認して下さい。冷蔵庫では8〜10時間位が目安です。「調理例」カニ雑炊・カニの鉄砲汁・カニグラタン・カニサラダ・カニ甲羅揚げ・カニコロッケ等。そのままお召し上がりになっても、十分美味しいですが、三杯酢などをかけても美味しく召し上がれます。「賞味期限」この商品は生ものです、出来るだけ早めにお召し上がり下さい。やむをえず保存する場合は、冷蔵庫で2日間、冷凍庫で1ヶ月位です。2日以上お召し上がりにならない場合は、ラップで包み冷凍庫で保存して下さい。(株)加藤水産TOPへ。