2016年5月14日カテゴリーごはパな毎日https://blog.fujii-web.works/wp-content/uploads/2016/05/gilthead-426581_1280-1024x722.jpgお魚大好き!昨日お魚コーナーに行きましたらチヌ鯛なるものが売られておりまして。身はタイ科らしく歯ごたえがある白身で、特に旬を迎えた夏頃のものはマダイにも劣らない美味とされるが、やや磯臭いと言う者もいる。刺身、洗い、塩焼き、煮付けなど和風料理の他、ムニエルやアクアパッツア等の洋風料理でも食べられる。(引用:wikipedia)へぇー。臭いが気になるとのことなので、とりあえず煮付けでもしようかしら。成長によって呼び名が変わる出世魚でもある。関東ではチンチン-カイズ-クロダイと変わり、関西ではババタレ-チヌ-オオスケとなる。関西地方を中心に「チヌ」という別名がよく用いられるが、他にもクロ(東北地方)、ケイズ(東京都)、カワダイ(川鯛:北陸地方)、チンダイ(山陰地方)、チン(九州)、クロチヌなど、様々な地方名がある。豆苗とウィンナーの炒め物〜夕食のおかずにも弁当にもあいます♪オクラとしめじのおひたし〜ご飯にのせて食べてもおいしいよ!!ラディッシュとツナのマリネ〜調味料は酢と砂糖と塩だけ!?和えるだけの簡単サラダ!フライパンピザ〜フライパンひとつで簡単にできて、なおかつ安い!!ニラ(韮)〜実はおなかにやさしい緑野菜!ビタミン・食物繊維豊富な元気の素!『ぐるぐるうずまき』〜今日のまいずかんデイリーランキングロシアの調味料:貧乏人のキャビア(ナスペースト)を作ってみる人参とごぼうのめんつゆ漬け。