教室活動するカポエイラ・テンポ(カポエラ)のみんなが書くブログ。黄帯のpinta2020/01/18(土)黄帯のカナコPintaです。今回の目的は竜太先生の昇段とカポエイラとブラジル・バイーアのおいしい食べ物を知ること。そのことについて日記を書きます。ブラジルごはん1ヴェフメーリョとホベルタにお料理を教わる今日はヴェフメーリョの奥様ホベルタにお料理を教わる日。はずがサルヴァドールで起こったUber殺人事件のせいで街の交通渋滞が激しくホベルタの帰りが遅くなっているらしい...待ちます。経っても全然帰ってこれないのでヴェフメーリョがお料理を作ってくれることに。ヴェフメーリョが今日のために仕入れてくれたコルヴィーナという魚を調理します。白身でタラみたいな味のさっぱりしたお魚。骨はナタで叩き割らなきゃいけないくらいの硬さ。捌いて鱗も取ってもらう。手際が良いヴェフメーリョ先生。サラダ作りをお手伝い。サラダにマンゴー入れるとうまいんだぜ。マンゴーとごまドレッシング合うんだぜ。ヴェフメーリョはおいしいものをたくさん知っています。おいしいものには秘密があるそうです。今回のおいしさの秘密はいつかブラジル料理教室でお伝えできるはず。ゴイアーバジュースも作ります。お魚を揚げて、ご飯や豆も盛り付けて、じゃーん。美味しいコルヴィーナフリットの出来上がり。おいしい!アップ写真を撮り忘れるくらいに。簡単なのにブラジル味でおいしい。男子はマテウスがやっているjiu-jitsu話や柔道の動画を見て盛り上がる。帰ってこれたホベルタが「明日は私が作るわ」と言ってくれたのでホベルタにも予定通りお料理を教われることに!次の日。ヴェフメーリョは別荘建築作業でお留守。ヴェフメーリョがいないのにこうして招待してもらってお料理を教えてもらえるなんてとてもありがたい。チキンのタマネギクリームオーブン焼き。ヴェフメーリョがシャーーってお料理するのも好きだけど、ホベルタがゆったりお料理する感じもすごく好き。彼女の話し方や空気感にとても癒されます。したら私はホベルタとのこの時間が楽しみなのかもしれない。前菜にブルスケッタも作ります。ブルスケッタをオーブンへ。フライングでおつまみ。