[食道楽]蛸好きの娘を連れて明石へ行ってきました。明石は瀬戸内の都市と同じく海と平行に高速道路と鉄道、国道が整備され、少ない平野の中で線型の構造を持つ都市です。この何本かの主要な通りの中でも最も漁港に近い場所にあるのが今回の目的地、海の棚商店街です。400年前、小笠原忠真がこの地を整備した頃から商売がはじまり、今では大漁旗で彩られた350mのアーケードに。アーケード内には明石の郷土料理である玉子焼(明石焼)のお店や鮮魚を扱う魚屋が数多く軒を連ね、日常と観光気分が融合する地方都市には珍しく活気あふれる場所になっています。お目当ての玉子焼のお店たこ磯へ。オープンまもなく並びはじめる人気店。明石焼きは正直、余り食べた経験がありませんが、改めて食べると美味しい食べ物です。上品なお出汁のせいか、たこ焼きのようなB級感がなく、心も体もホッコリします。シンプルな丸型が板にのった絵も綺麗。全国区になってもいいような。一度家で美味しくつくれるか挑戦してみようかと思います。この出汁が最高でした。[食道楽]知り合いの料理人の方々に混じって和食の食事会へ行ってきました。福島にある「楽心」さんです。2014年のミシュランに新たに星付きでラインナップされた、今なかなか予約の取れないお店とのこと。入る前はとても緊張しましたが、親切なスタッフの方の案内で店内へ。カウンター越しに見える小さな庭がこの店のイメージをかき立てます。壁は墨モルタルで仕上げてありました。定期的に柄杓で水をかけ壁の演出があり、生け花の影とだぶり奥行きのある絵のようでした。