晩白柚(バンペイユ)、巨大みかんを食べ尽くそう!とにかく巨大な晩白柚(バンペイユ)!バンペイユはザボン(ミカン科・ミカン属)の一種で食べ応えがあり、熊本八代が産地として有名です。その見た目のインパクトと香りの良さから、贈答品にしても喜ばれること間違いなし!大きいから大味?なんて侮るなかれ。砂糖煮が一般的な調理法ですが、マーマレードやジャムもできます。シェアするツイートするB!ブックマークするマーマレード・ジャム皮もおいしい晩白柚。保存リスナップFacebookTwittetPinterestB!はてなブックマーク晩白柚のマーマレード。今年も晩白柚(ばんぺいゆ)の季節がやってきた。中身を美味しく頂いた後は皮をマーマレードにしました。ほろ苦い晩白柚のマーマレードはチョコレートにぴったり合いそうです。晩白柚の皮の砂糖漬けです。去年に引き続き小学校でもらった晩白柚の皮を煮ました。去年は酸味が少なくて物足りなかったので、今年はレモン1個と日向夏2個分の果汁を入れて煮込みました。甘酸っぱくて美味しくできました。大きめサイズを口いっぱいにほおばってください!絶妙な香りと甘さ・酸味。ネット検索の結果、こんな切り方にしてみました。味は酸味の少ないグレープフルーツ?みたいな感じでした。きよさんの熊本みやげ。比較にiPhoneおいたけど、縮尺おかしい。