腸壁を削って美味い物を食すスマートフォン用の表示で見る腸壁を削って美味い物を食す潰瘍性大腸炎(軽症)持ちの筆者が、症状が悪化する可能性を覚悟してでも食べたいと思った逸品(主に麺類)を紹介するとともに、潰瘍性大腸炎の完治を目指すブログです。基本的に週2回(日曜・水曜)の更新です。とって、普通なら確実にNGとなるメニューである。これまで、油そばの名店を前に、何度悔しい思いをしてスルーし続けてきたことか。使っている油がオリーブオイルであれば、話は別である。オリーブオイルは、多く含まれているオレイン酸に潰瘍性大腸炎の予防効果があり、むしろ積極的に摂取すべき油なのだ。いうわけで、今回紹介する三六さんの「オリーブ油そば」という看板を見た瞬間の嬉しさたるや、凄まじいものがあった。看板を見つけたのは、入谷と浅草の中間地点くらいにある、千束五差路の近く。TXの浅草駅から徒歩約5分くらいの位置である。・オリーブ油そば・スパイシーオリーブ油そばの2つ。スパイシーは無理なのでノーマルを注文。無料で大盛りにし、糸唐辛子が乗っている写真を見かけたので、それは除いてもらった。見た目からしてヘルシーそう。麺は角張って若干縮れのある中太麺。噛むと少し温かく、モチモチな食感。麺量は大盛で225gとのことなので、普通盛りだとやや少なく感じるかもしれない。タレは醤油ベースの元ダレにオリーブオイルとバルサミコ酢っぽい風味がした。お店の売りであるオリーブオイルは、エクストラバージンオリーブオイル100%らしく、風味がとても強くて美味しい。白ワインと、鶏や昆布から取った出汁も入っているとのこと。オリーブオイルの味だけでなく、ちゃんと旨味も感じられるタレになっている。トッピングは、鶏ハム・水菜・白髪ネギ。鶏ハムがとにかく絶品。厚切りながら、非常にしっとりしていてジューシー。これをつまみにしてワイン飲んだら美味しいだろうなーと思う。水菜と白髪ねぎは、シャキシャキした食感がなんとも爽やか。短めにカットした方が食べやすいかもしれない。この油そばは、味変アイテムが多彩。油そばといっしょに、カットレモンが高台に添えられ、好みで搾って入れることができる。このレモンはタレとの相性抜群。ノーマルの油そばは、普通のお酢を入れるが、オリーブオイルにはレモンが合う。ダレ」が常備されている。刻み玉葱はシャリシャリして水に晒したのか玉葱自体の辛味が抑えられ食べやすい。アップルビネガーは、スプレーで噴射するタイプ。レモンとはまた違ったマイルドな酸味で、全体がまろやかになる感じで、こちらも相性抜群。→味変アイテムの中では1番好きかも。黒胡椒は、お酢などの酸味との相性が良いので、合わないはずがない。唐辛子オイルは試していないが、油そばで言うところのラー油に当たると思うので、おそらく合うのだろう。辛いもの食べられる人は、ぜひスパイシー油そばを試していただきたい。いうことで、久しぶりに「油そば」と名のつく料理を食べられた幸せを噛み締められたのは非常に良かった。普通の油そばはジャンクすぎて苦手、という人にもぜひおススメしたい油そばである。この油そば、「Zu-Lu」というバーの締めのメニューとして存在していたが、あまりに人気すぎて油そば店として独立させるに至ったそう。バーの方にも今度行ってみたいものである。初鰹の冷やし中華そば@饗くろ㐂(秋葉原):初鰹の美味しさを再認識!梅雨のジメジメさを吹き飛...時は5月の終わり。5月にしては猛烈に暑い日が続いていた。肉盛りつけ麺@6代目けいすけ(湯島):バラ肉好きにはたまらない一品!290番代にちなんで、残り4件は肉系の記事で埋めたいと思う。赤鶏と蛤の淡麗中華そば(ねむ瑠@本郷三丁目):鶏×ハマグリという斬新な組み合わせ!前回に引き続き、職場の近くの風変わりなラーメン店。»プロフィールid:kenshinkk潰瘍性大腸炎持ちの筆者が、病状が悪化してでも食べたいと思う逸品(主に麺類)を思いつくままに紹介するブログです。(1)人気記事はてなブログをはじめよう!kenshinkkさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。