酒のフヨーワイン&日本酒を中心に、グラスでお試しいただけます。提供されるお酒等の情報をお知らせいたします。2015年3月オープン。報告コメントをどうぞこんにちは。ワインアドバイザーの佐藤です。先日、あたごのまつのお披露目会を開催しました。10名の方がお越しいただき、夕方よりスタートさせていただきました。実際にお出しした酒は、10種類余りでした。スパークリングまだ残暑厳しいころでしたので、一番人気は「スパークリング」でしたね。特別純米や本仕込、そして、本醸造鮮烈辛口は、冷やと燗酒をご用意し、飲み比べてみました。燗にすると、これまた穏やかでおさまりがいい酒に変身しましたよ。酒って面白いですね!日本酒は以上でしたが、そのほかにリキュールが登場しました。・ゆず酒えーヨーグルトの酒!?っていう感じでしたが、これがまた、飲んでみると、あり!な酒であります。贅沢にもジャージー牛乳をふんだんに使用しているんですね。新澤醸造店さんは日本酒のメーカーさんですが、なぜゆえにリキュールが出てくるの?っていう疑問があるかと思いますが・・・このリキュールはすべて、「日本酒ベース」のリキュールなんですね。実はわざわざ1年に一度酒販店を巡回して、そんな酒を回収後、飲み頃が過ぎた日本酒を再生させてリキュールとして新たに酒の生きる道を作っているということ。いう心意気がとても気持ちいいですね。SUPER7なんと米の93%も研いてしまう!という日本で今一番高精白の酒ですね。ティスティンググラスでお出ししました。ほんのわずかのお裾分けでしたが、これがまた素晴らしかった!720MLで、32400円もする酒ですから、そうそう開けることはできません。この酒の箱の中には、玄米から7%まで精米したコメの変化の様子が添付されていました。それはそれは、7%までに削った米って、こうも小さいものか!!と驚かされました。super7ですがたぶん、角打ちでもグラス売りとしての販売する機会は、もうないと思われます。super7に関しては、「予約販売」という形をとらせていただく予定です。今回のお披露目会でお出しした各酒ですが、引き続き角打ちでもグラス販売を継続しています。プレゼントを用意しました。8月のイベントコメントをどうぞこんにちは。ワインアドバイザーの佐藤です。梅雨明け間近かな?と思う今日この頃。雨はいりませんよね~さて、お盆を過ぎるとようやく暑さもひと段落という感じになるのでは?と思われますが、それと同時にこの暑い夏が過ぎていくさみしさなんかもあって、ちょっとおセンチな気分になったりとかしませんか?あー夏が終わる~みたいな~そんな夏の終焉をもう少し楽しもう!ということで、角打ちde浴衣を開催しようとおもいます。粋でいなせな感じで夏の終わりの角打ちで、お酒を楽しみませんか?気分転換もできて、いいと思いますよ~浴衣de角打ち8月27日(土)17時~23時お好きな時間に浴衣で当店角打ちへお出かけください。当日、浴衣でご来店の方には「さわやかなもの」をプレゼントさせていただきます♪~夏という季節柄、浴衣ということで企画させていただきましたが同じ和装つながりの「甚平」でもオッケーです。こんな感じでも!オッケーですよ~はい、法被ですね。8月27日は浴衣で参加できないよーという方へ8月24日(水)~8月29日(月)までの間は、浴衣de角打ちウィークとして開催しています。この期間中に浴衣でご来店の方にも「さわやかなもの」をプレゼントさせていただきます♪8月27日はもちろんですが、角打ちde浴衣ウィーク期間中も(可能な限り)私も浴衣を着ようと思っています。皆さん、夏の終わりに浴衣を着つつ角打ちを楽しみませんか?特に、8月27日は、「愛宕の松」のお披露目会も同時開催していますので、浴衣を着つつ日本酒を堪能するって、なんだか粋だと思いませんか?夏の終わりに酒を囲みつつ、夏の雰囲気満載の時間をご一緒に楽しみたいと思います。プレゼントを用意しました。お披露目会コメントをどうぞこんにちは。ワインアドバイザーの佐藤です。7月よりお取引が始まりました、新澤醸造店さんの「愛宕の松」について、お披露目会を実施したいと思います。事前にメールマガジンで日程のご相談をさせていただきましたが、下記の通り実施したいと思います。今回は、二部構成での開催です。14時~17時・・・この時間帯は出入り自由です。(最終入場は16時30分。17時30分から第二部開催のために、時間厳守でお願いいたします。(一般の方はの第一部ご参加はご遠慮ください。)→一般の方は、第二部にご参加ください。各種の酒を利いていただきます。各種の酒を利いていただきます。1.単に酒を利いた時の味わい2.おつまみを食した後の酒を利いた時の味わいこの違いを体感してください。いうのも、新澤醸造店さんが目指しているのは「究極の食中酒」というテーマをお持ちですので、食事がない時とある時の変化を試していただきたいと思います。究極の食中酒という意味が、身をもって体感していただけるものと思っています。お酒の好きな方は、ご参加いただけたらと思います。2015」を特別にお出しします。残響は、精米歩合7%と驚くべき高精白で酒米を研いている「蔵の華」(宮城県の酒米)を用いて醸しだされている酒ですが、その酒は一口口に含めば驚きを隠せない味わいとなっています。・・・実際に酒を利かせていただいた時に私自身も衝撃が走りましたし、社長兼杜氏の新澤さんも私が酒を利いた際のその表情を見てすごく喜ばれていました。720mlで32400円の価格ですが、生産量がごくわずかであるために、この酒の存在を知っている方にとっては、すぐに買い求められる酒なんですね。近い将来いずれは、海外でも引手あまたな酒になること、間違えないと思われます。日本酒の芸術品にふさわしい酒です。私が残響を利いた時の感動をどうしてもあなたと共有したいので、今回は特別にほんのわずかですが、お披露目会の場に残響を登場してもらおうと思います。スペシャルな残響もお試しいただける「愛宕の松」のお披露目会。当日は同時開催のイベント「浴衣de角打ち」ウィークも実施します。昨年の様子はこちらからせっかくの機会ですから、極上の日本酒「愛宕の松」を浴衣で楽しむっていいと思いませんか?今年の「「浴衣de角打ち」の日程や概要はこちらからあ、もちろん浴衣でなくって、フツーの洋服で愛宕の松のお披露目会を参加してもオッケーですよ。愛宕の松のお披露目会のご参加を希望される方は、下記よりお申し込みくださいね。プレゼントを用意しました。