お取り引きスマホは4Gから5Gへ。いずれは脳波で操作し体に埋め込まれる時代が来るかもしれません。僕たちは未来を現実的に予測できる時代に生きています。その一方で、ゲノム編集食品が解禁されました。続きを見る「食」を通して「美味しさ」とともに贅沢な時間と楽しさ、笑顔の「食卓」を提案します。健康な育て方=おいしい牛肉だとは限らない精肉の仕事をしてもうすぐ40年になります。不器用ながらも一つの応援買いは勘違い(買い)食材の背景を知ることは料理をする上でとっても大事なことだと思う。熟成肉がブームになっている。赤身肉の需要が高まっている。