卵白を泡立てトロリとしたら、砂糖、蜂蜜を入れ、更に卵黄を加えて泡立てる小麦粉にBP(ベーキングパウダー)を加え、3度振るって置いたものを入れ、木ベラで底からすくうように混ぜる。溶かしたマーガリンを加え、同様にして混ぜたらバニラオイルを加え、大きなスプーンでマドレーヌ型に9つに分け入れアーモンドスライスを飾り10cm上からトントンとして型を整えるあらかじめ暖めておいた(170°C)オーブンにて13分位で焼き上げる。上手く出来ましたか?マーガリンを使うと軽く仕上がります。