リーフレットに掲載して頂きました♪ハウス食品さんとレシピブログさんのスペシャルコラボ「GABANスパイス企画」のリーフレットに掲載して頂きました。紹介していただきました。紹介していただきました。紹介していただきました。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSS2011.05.19.Thuルクエでナムルいろいろ~Cookingこれ!今が旬のカナダの春の山菜、fiddlehead(野生ぜんまい)です。スーパーで買ってきたばかりのぜんまい↓。綺麗に洗ったfiddlehead(野生ぜんまい)を投入!冷めるまで放置、灰汁抜き。ぜんまいと水50ccを入れてレンジで2分。水50ccを入れてレンジで2分。一度水洗いして、お皿に取って置きます。前に教えていただいたのを我が家流にアレンジ。オイル、ガーリック少な目です。ごま油、ダシダ、胡椒、(にんにくは好みで!)、韓国唐辛子。ナムル~♪)ごま油、ダシダ、胡椒、胡麻、にんにく摩り下ろし。オリーブオイル、塩、胡椒。野生ぜんまいは、ここカナダ東海岸近郊で採れたローカルのもの。傷みの少ないものを購入するようにします。これを食べると、あ~春が来たんだと実感!デス☆ランキングに参加しています。titlekanakoさん、こんにちは♪ブログに訪問して下さり、とても嬉しく思います。オットの友人(韓国人)に遊びに来てもらうと、いつも日本人の作る韓国料理~と言われます。かけはなれていると思います。ナムルも然り、韓国ではオリーブオイルなんて使わないですよね(苦笑ごま油&にんにくが、あまり得意ではないので、サラダ感覚でいただけるようにしています。title:hannoahさん、いつもコメントを残してくれて、ありがとうございます!なんかね、今日の記事を読んで思ったんだけど、以前から韓国の実家から家族や親せきが家に遊び来ると、私が作った韓国料理を和食だと勘違いしてたべてるという事がありました。どこか、和食寄りの韓国料理を作っているのかも。:hannoahさんの作る韓国料理はどこか、洋風を感じさせますね。カラフルで、おしゃれです。他国でも食べていたのよ~、私達家族(笑フィンランド、ニュージーだと、近くの公園で採れてたの。オーストもあると思う。(←でも普通食べないよね。)韓国の義両親が遊びに来るたびに、採ってきて食べさせてくれてから、私もへえ~食べれるんだって知ったの。昨日、スーパーで薔薇見つけたんだけど、日本の500円玉位の大きさの花が付いている鉢だった。私も韓国人のオットと結婚するまで、ナムルは食べた事無かったんですよ。(韓国料理も食べた事が無かったよ~^^)ぜんまいは、祖母が煮付けてくれたのを数回食べた事がある位かな?韓国料理のおかずたち、あれだけで十分すぎるくらい出てきまよね~。好きなだけおかわり出来るのが凄いなぁ~って思います。titleあれ?私、コメントしたと思ってたのにしてないし。?色とりどりで綺麗になれそうな1品ですね。編集]こんにちは♪カラフルナムルで美味しそうですね~^ー^うちはぜんまいを食べる習慣がなかったので、未だに食べた事がありません^^;でもhannoahさんのナムルとても美味しそうだな~♪ちょっと前に韓国焼き肉を食べに行って来ました。昨日マムチさんのところで青煮を見てから、あんなふうに綺麗な色が出るお料理が食べたいなって思っていたんですヨ☆このぜんまいは、今月一杯が旬のお野菜!ルクエでレンチンで、ちゃんと色が出てホッとしています。暑くなると、火を使うのほんと嫌になりますもんね。こんばんは~ゆかりんさん、こんにちは♪ほんとうは、豆もやしや茄子も入れたかったんですよ^^ナムルにすると、ぐっと嵩も減って沢山のお野菜が食べれるなぁ~って思います。平日ナムルなので(笑、にんにくは抜き!です。本当はいれたい所ですが、翌日も結構口の中に残るので抜いたり、少なくしたりして作っています。今が旬で、どこのローカルスーパーもこれがドーンと入り口付近に置かれているよ。近所で採れていたんだけど、ここはイマイチ何処にあるのか(生えているのか)分からなく。色が綺麗に出るか心配だったけど、ルクエで作ってみました。レンチンだと時短だし、洗い物が少ないのが助かるね!ほんとうは豆もやしが欲しかったけど、100キロ先の街に行かないとないので、この日はこれが精一杯デス。うちは平日ナムルは、にんにく入れないの~。titletomoさん、こんにちは~♪ビビンパ、子供達大好きだと思うよ~。いろんなお野菜もご飯も一緒に食べれるから、是非作ってみて~。お義母さんからのルクエだと、レンチンで簡単に出来るよ。最近は、給食にビビンパが出るんだ。野生ぜんまいなので、日本のものに比べるとかなり大きいです。フィンランド、ニュージーランドは近所に生えていたので、この時期摘んできて食べていました。イベントのケーキはやっぱり大切ですね。Bellさん♪ナムルって沢山種類があるから、作るの面倒かな~って思うけど、今回はレンチンで作ったのでいつもより更に時短で出来ました。おうちで作ると、沢山出来るし、自分好みの味付けに出来るからもっと美味しいと思います。実は、以前住んでいたフィンランド、ニュージーランドでは、毎年春になると近くの公園で採れていたんだよ~。(私も知らなかったけど、義両親が遊びに来る度に、採ってきて食べさせてくれ初めて知ったの♪)ルクエでチンすると、お野菜の色が悪くならないか心配だったけど、結構良い感じに仕上がったよ!ほんとうは、もやしが欲しい所ですぅ~。