当牧場のオーナーオーナーです。今回は地元門真市の名産、門真レンコンのお話です。「門真れんこん博」が開催されました。大西康弘氏)レンコンと云えばシャキシャキとした歯ごたえが特徴ですが、門真レンコンはもっちりした食感が特徴で、ほくほくの芋を食べているような錯覚を覚えます。門真市南部は低湿地帯で水はけが悪く稲作には適していませんでした。そこで野生に生えていた地バスを栽培するようになり、江戸時代には年貢としても収められていたのですがしだいに品種改良され、蓮池から水田での栽培に移っていきました。鉄分を含む粘土質の土が、独特の糸を引くねばりと煮た時のもっちり食感を生み出し、高く評価されるようになりました。ちなみに私がタイのウドンタニで睡蓮池を見に行きたかった(20/1/27のブログ)のもこんなご縁からです。弊社のある地域が門真レンコンの産地と云う事もあり、毎年地域の催しとしてレンコン堀り体験を開催しています。下記は昨年11月の様子です。粘土質の土と格闘しながら1時間ほど掘り進んでようやく蓮根に遭遇しますが、掘り出すのはさらに大変。途中で折って土が蓮根の中に入ると食べられません。右の写真は見事に掘り出してゴキゲンな大西康弘氏です。レンコン堀り体験の後は地元の名店「れんこん屋」で定番のれんこんとスジ肉の鍋をつつきます。門真レンコンとスジ肉の相性がとにかく抜群!店主の中西正憲氏はTVや新聞にも良く出る地元でも有名なれんこん農家です。門真にお越しの際は是非一度立ち寄ってみて下さい。9月中旬から3月中旬の時期のみ営業です)他の記事もご覧になりませんか?(よく読まれている記事一覧)アクセスランキングに参加しています。よろしければ、2つのバナー画像をクリックして頂けると嬉しいです。資料請求・お問い合わせはこちらけんま君の牧場日記トップへ戻るWEBサイトのトップページへ戻るここは大阪のとある牧場。数人と数匹の動物がのんびりと過ごしています。牧場ではどんな生活が繰り広げられているのか・・・。「けんま君の牧場日記」はけんま君と彼を取り巻く仲間達のつぶやきです。けんま君の牧場日記の紹介ここは大阪のとある牧場。数人と数匹の動物がのんびりと過ごしています。牧場ではどんな生活が繰り広げられているのか・・・。牧場の仲間達をご紹介します。最初にこの牧場の主役。レッドホースのけんま君。好奇心が旺盛な彼には毎日新たな発見があるようで・・・。頑張り屋のけんま君はどんなことにチャレンジするのか?楽しみにしていてください。それからこの牧場のオーナー。物知りだけど少々頑固なおじさん?研磨に詳しいオーナーです。お説教くさいのはご容赦ください。あと飼育員のお姉さん。けんま君の世話や牧場のお仕事に日々追われています。町中に出かけてリフレッシュ!元気いっぱいなけんま君に振り回されながらも成長を温かく見守っています。最後に、この牧場にいつからいるのかフラリとやってくる野良ネコ。居心地が良いのかいついてしまい・・・。自由気ままにけんま君と遊んだり、わがもの顔で牧場をかっ歩しています。「けんま君の牧場日記」は、けんま君と彼を取り巻く仲間達のつぶやきです。明日香(飼育員)事務員で経理を担当していますアイ(飼育員)スリーエフ技研ワーママ(WorkingMother)代表ですけんま君スリーエフ技研のゆるキャラ担当で当牧場日記の主役!■記事検索キーワードを入力して検索ボタンをクリックすると、キーワードを含む記事を表示します。記事に使った画像を並べています。2020/02/10門真れんこん2020/02/04節分20202020/01/27タイの歩き方~ウドンタニ~2020/01/20タイの歩き方~ゴルフ編~■月別アーカイブ2020年02月(3)01月(4)2019年12月(4)11月(4)10月(4)09月(4)08月(3)07月(5)06月(4)05月(4)04月(4)03月(4)02月(4)01月(4)2018年12月(4)11月(4)10月(5)09月(4)08月(3)07月(5)06月(4)05月(4)04月(4)03月(4)02月(4)01月(4)2017年12月(4)11月(3)10月(3)09月(2)08月(2)07月(1)06月(2)05月(2)04月(4)03月(3)02月(3)01月(4)2016年12月(4)11月(2)10月(3)09月(3)08月(4)07月(4)06月(4)05月(3)04月(3)汎用の研磨材では思ったような結果が出ないとお悩みの現場の方へ。ワークピースの材質・形状、研磨の状況にあわせて最適を創り出す、スリーエフ技研の研磨材導入をご検討下さい。資料請求はこちらお客様に満足頂ける「世界にひとつ」の研磨材をお届けしたい。目的や現場状況に応じてワークピースを確実に研摩するオリジナル研磨材をワンストップで開発・製造します。どこからでもお問い合わせください。日本国内はもとより世界8カ国以上の大規模研摩現場で使われている信頼と実績。「世界にひとつ」を届けることをモットーに、お客様の研摩のご状況やご要望に最適となるオリジナル研磨材をご提案させて頂きます。ベストな研磨布ホイールを。