「味覚の一週間」で使用するテキスト「味覚の授業」作成についても協力しています。)http://www.franceshoku.com/MOMAJ/フランス農務省からフランス食品の発展に貢献した各分野の食のエキスパートに与えられる農事功労章受章者の日本人メンバーで構成される。々な分野を網羅する受章者が一致団結してフランス食文化の発展に寄与する」という趣旨で設立された。現在会員数は77名(2011年3月現在)。担う子どもたちに食文化を伝えるため、日本とフランスの文化交流やこれまで食育に努めてきた有識者が呼びかけ人となって、今回「味覚の一週間」を開催します。全国の小学校で3、4年生を中心にシェフやパティシエなど食のプロフェッショナルがボランティアで小学校を訪れ、4つの基本の味(しょっぱい・すっぱい・にがい・あまい)や五感を使って食べることの大切さ、食の楽しみを伝える授業を行います。(一部の開催校では調理実習を加えた内容となります。「味覚の授業」に参加したシェフ、料理人の店で開催する活動です。協賛企業や協力組織が会期中に実施する様々な味覚体験ができるイベントです。東京ガスでは、著名なシェフによる「味覚の授業」+料理教室を開催します。日仏両国で早くから、味覚教育に取り組んできた2人の一流シェフによる「味覚の特別授業」です。「ル・グラン・ヴェフール」(パリ)シェフ・ディレクトゥール1997年食文化の歴史研究や20年に及ぶ子どもたちへの味覚教育などの社会貢献が評価され、文学芸術勲章シュバリエを受章。オテル・ドゥ・ミクニ」(東京・四谷)オーナーシェフ2007年厚生労働省より卓越した技能者「現代の名工」として表彰される。「味覚の一週間」事務局(株式会社ヴィジョン・エイ内)TEL03(3402)5616※見学をご希望の方は、「味覚の一週間」事務局までお問合せください。小学校3〜6年生24名(応募多数の場合は抽選となります。http://home.tokyo-gas.co.jp/shoku/info/event119.html(9月9日から申込ができます。2011年9月30日(応募多数の場合は抽選となります。各教室によって異なります。(ハガキでの申込をご希望の場合は、下記までお問合せください。※応募多数の場合は、抽選となります。