SHYGUYRacingが生業のSHYGUYです。余多の青茶(烏龍茶)の中でも、餅茶に加工されているのは、この「漳平水仙」だけ、、だという。こんな貴重な茶葉、お師匠生きていたら、一緒に試せたんだがなぁ。曇り空の1日、こんな日はシットリお茶を愉しむのが一番すな。試さなかったかと言うと、実は「水仙」にあるっすよ。青茶(烏龍茶)の最高峰、岩茶の品種のひとつに「水仙」があるっすよ。飲みたい(良いやつを)ワケっすよ。「水仙」は、まぁ、美味しいんだけど・・・・なんか、せっかく愉しむのには地味というか、イマイチぴんと来ないんすよね。焙煎も入ってないし?」とりあえず淹れてみて、抽出待つあいだにGoogle師範に聞いてみた。すると、中国本土でも極めて珍しい茶葉である事が判明!しかも、かの乾龍帝に端を発するストーリーが。「水仙」の由来は岩茶の水仙じゃなくて、人名!・・・・そうなんだ。スマン、知人よ!浅はかだった。貴重な茶葉をくれたのだな・・・・(苦笑)味わいは、花(金木犀)系の香りがたち、渋味は皆無。台湾烏龍茶に近いかな。高山烏龍のようなサッパリでもなく。何となく舌に絡むコクがある。いうのも美味しいすな。