MarketにOPENしたと話題の新しい珈琲屋さんに行ってみました。Market】ってどこ?Kayoreenaグルガオン・ゴルフコースロードから曲がってSector28のエリア。Mallも近し!グルガオンのマーケットの中では若者や中流〜上流層が集まるエリア。Shop、starbucks等も入っています。Kayoreenaここの2階に、新しい珈琲屋さんが出来たと聞き、さっそく来てみました。COFFEは日本人の中でも有名なインドコーヒーのブランド。孔雀の青いロゴが目印です。Tokaiすべてのコーヒーは週に3回丁寧に焙煎され、毎週月曜日から金曜日まで毎日発注しています。TOKAIのできたきっかけ2012年、開業者がチェンナイからデリーに引っ越した際に、頻繁にチェンナイで通っていた焙煎店が閉店に。チェンナイの焙煎店が提供する豆は、正直そこまで新鮮ではなかったものの、デリーの豆の品質はさらにひどく、数ヶ月前に焙煎されたあらかじめ粉砕された量産コーヒーや高価な輸入豆に限られていたことがわかりました。インドは世界各国へ輸出し、競争できるだけの十分なコーヒー豆を生産しているにもかかわらず、国内で販売されてる高品質なものを見つけることが困難であることに気づいた開業者。TOKAIをスタート。TOKAIが大切にする理念はシンプル。高品質な豆を丁寧に焙煎し、できるだけ早くお客様のもとに届けることなんだそうです。(HPより)HPにはさまざまなコーヒーの作り方の解説や、提携先の農園の紹介までHPを見てみると、関連する飲み物の作り方を丁寧に解説。提携先の豆農園の紹介までしっかりコンテンツが揃っています。Tokaiそれぞれの品種をクリックすると、生産地や製法などの詳細が表示されます。ガレリアマーケットの店舗は書籍コーナーも隣接コーヒーを飲みながら読書も出来るように(注意:書籍は購入しないといけないらしいので、日本の本を持ち込むのがいいかと)カフェスペースが設けられております。Tokaiアイスカフェラテ190ルピーなり。Tokaiインド発祥のオリジナルコーヒーブランド。インド人の生活水準が上がったことにより、コーヒーの鮮度や味の違いを楽しむ層が増えてきたのかなと言う印象。やって、ちょっとずつ生活の質が高まってきているのだ。vol.407RECOMMENDこちらの記事も人気です。2016年9月よりインドで人材紹介会社にて現地採用で就業。インドで働き始めて毎日1本インドブログを更新し、2017年末まで400本ほど記事を更新。2018年1月から東京拠点に移し、インドと日本を行き来しながら、インドビジネス関連の情報を発信している。2018年より東京拠点に日本とインドを行き来しながら、インドビジネスに関する情報を配信している。2016年9月より、インドで働き始めてから1日1本ずつブログを更新し、2017年時点で400本を超える記事を更新。現在は株式会社メルカリで外国籍エンジニアのサポート業務に従事。