更新停止のお知らせ2019年6月30日(日)をもって更新を停止致します。詳しくはこちらをご確認ください。鍋を使わず、簡単に本格派の和風だしを取る方法です。材料(500ml弱分)昆布...3cm×5cm程度かつおぶし...5~6g熱湯...500ml本格和風だしの取り方STEP1:容器に昆布、かつおぶしを入れる容器に昆布、かつおぶしを入れます。容器は何でもOKです。写真では500ccの計量カップを使っています。STEP2:500mlほどの熱湯を注ぐ500ccほどの熱湯を注ぎます。あつあつの熱湯を使ってください。熱湯の扱いにはご注意ください。STEP3:5分放置する5分ほど放置し、かつおぶしが沈むのを待ちますSTEP4:こして完成!茶こしでこして、和風だしの完成です。煮物・おでん・だし巻きなどの和食にぴったりの薫り高いだしです。茶碗蒸しにもおすすめですよ。残った300mlほどの熱湯を注げば、2番だしも取れます。2番だしはみそ汁にちょうど良い味です。誰でも楽しくすごすためのライフレシピサイトです。