ここの村人に持ち帰った味噌の製法を伝えているときに事件は起きました。「ん?あ、やっべほんとだ。・∀・)」これが醤油の誕生秘話なんだそうな。スポンサーリンク関西で醤油つくり本格化よもやこんな偶然から日本の食卓の超定番、メジャーな調味料になるとは覚心さんですら想像しなかったのではないでしょうか?湯浅で生まれた醤油はその後本格的に製造され、1580年には日本初のしょうゆ屋さん。「玉井醤」がオープン。1588年には玉井醤から関西へ大量の醤油が送られたんだそうです。全国規模の調味料にその後、紀州から関西、関東へとしょうゆは日本に広がり、それぞれの地域で製造。日本になくてはならない調味料として不動の地位を確立していきます。いうかなんというか、今の関東のしょうゆのルーツは江戸。関西から来た醤油の製法をいじくって、江戸っ子好みの濃い味にしたんですね。こんなふうに、今ではその土地ごとに、いわばご当地醤油みたいなものもたくさんありますよね^^おわりこう考えると、あの日に覚心さんと村人とのやりとりがなかったら今の醤油は存在しなかったのかもしれませんね。否、世界にあるありとあらゆる食材や調味料に、必ずルーツとなった人ってのが存在するわけですよね。これってなんだか不思議な気分になりませんか?その人たちが見つけなくても、それはそうなる運命だったんでしょうか?それとも・・・。したら、これからもひょんな発見から世界に残る調味料が生み出されるかもしれない。ドライハーブオススメ7選!使い方も解説!【塩や砂糖って腐るの?】しお・砂糖の賞味期限に腰抜かした...代用できない!みりんとみりん風調味料にあった大きな違いとは?黒胡椒と白胡椒の違いと使い方をハッキリさせようじゃないか。(9)キッチンでの光熱費や食材費。週間)三十路街道まっしぐら!いくつか飲食店で働いていた経験から、あなたのキッチンライフが少しでも良くなるように情報をシェアしています^^サイト利用上の注意スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。