「カン、カン、カン」大きな音と共に、リズミカルにクープを入れる。3本のクープがパーネ・ディ・マテーラ(マテーラのパン)の特徴だ。「カン、カン、カン」大きな音と共に、リズミカルにクープを入れる。3本のクープがパーネ・ディ・マテーラ(マテーラのパン)の特徴だ。サッシの洞窟住居を思わせる、大きなげんこつのようなゴッツイ形もまたこのパンならでは。『イタリア好き』vol.14バジリカータ特集は8月1日発行です。編集作業も先週終わり、今は印刷段階。バジリカータ州、かなり魅力的でした。[...]バジリカータ好き2013.07.24バジリカータのアクティビティ会員メルマガで紹介しました。次号は8月1日の発行です。特集はバジリカータ州。魅力的なところでした。