TwitterFacebookはてブLINE「仕事の山を越え、ようやくゆっくり食事ができる。おいしいところへ食べに行きたい」と相方。オリーヴァ)」へ行ってきました。「Oliva」はイタリアンを中心とした地中海料理のお店。「いきなりステーキ」の隣です。「いきなりステーキ」がランドマークというのもwテーブル席がメインですが、カウンターもあります。地中海をイメージさせるような白壁がきれい。席につき、厨房へ目をやると、オーナーの萩原さんと目が合ったので会釈します。メニューを見ていたら、わざわざ出てきて下さいました。「先日はどうも(笑)」この話に関してはのちほど。「渡り蟹がいいですよ。学芸大学の魚がおいしい居酒屋「味心」。そのマスター・野中さんが料理の道に進んだ最初の店の"師匠"が「Oliva」の萩原さん。お互いにお互いの店を行き来するような仲です。先日、私が「味心」で飲んでいたら、たまたま萩原さんとお会いした、というのが上の「先日はどうも」です。「Oliva」は工事中の時から気になっていて、オープン日に行こうと思っていました。当日、扉まで開けました。オープン時間前とのことだったので、その日は断念。行こう行こうとは思いつつ、なんとなく延び延びになっていました。萩原さんにお会いしたのがいいきっかけ。行けたwという個人的なあれこれはどうでもいいとして、マリネとあなごが来ました。タコをこういう風にカットするのか。塩味(えんみ)も酸っぱさもちょうどいい。素材を活かすってのはこういうことなんだろうなぁ。あなごは衣がカリッ、サクッ。香ばしく、あなごの甘みを包み込んでいます。シンプルながらも奥深さを感じさせる一品です。「Oliva」はイタリア語でオリーブのこと。店名はそのままコペルトにも表れています。白ワインを飲み、オリーブをつまんでいたら、次に頼んだイトヨリのアクアパッツァが来ました。バターのきいたスープがやばいくらいにおいしい。大ぶりのあさりも、もちろんイトヨリもうまい。本当はパンのようなものをもらってスープに浸して食べるのでしょうけど、このあとにパスタを2つ頼もうとしています。お腹が膨れてはいけないので、そのまま全部飲み干しちゃいましたw最後はパスタ。ブシアーティと渡り蟹のリングイネです。ブシアーティはシチリア州トラパニ近郊のパスタ。平たいパスタがドリルのようにねじれています。食感もいいしソースがよくからみます。ソースは数種の魚を煮込んだトマト味のソース。これがもうたまりません。