2珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。島は違いますが、栽培品だけを聞くと今ままでのカナリアの農園と同じ香りがします一番興味のあるコーヒー豆は品種が混ざっているようで(多くの国の品種のミックスで、サンスーシ・オリジナル種です)、どんなテイストなのかスクリーンで言いますと16アップでしょうか、ざっと見てモカ種はないような気はします焙煎して10日後にははっきりします、楽しみですそれと約10年ぶりのキューバ・クリスタルマウンテンと昨秋好評でしたエルインフェルト・パカマラを各10キロ仕入れました3月からの販売となります。昔は「インチキ商売」で、キューバ産の豆をブルーマウンテンとして販売していたそれほどブルーマウンテンテイストを感じるカリブ海産の豆ですドミニカと比べてキューバの方が香りとコクは優れています。(06/21)連休でした。(04/17)最近のコメントカフェ人です:連休でした。ほっかいどう:連休でした。(06/23)カフェ人です:連休でした。(06/22)長府すずめ:連休でした。ページこのブログをリンクに追加する。