切り干し大根入り卵焼き150Kcal切り干し大根はカルシウムや鉄分、食物繊維が豊富です。卵焼きに入れることで、良質なたんぱく質も一緒にとれ、栄養バランス満点のおかずになります。大根のカナッペ186Kcal生の大根は、消化酵素が生きたままとれるので、胸やけなどに効果が期待できます。葉に近い部分の方が、辛味が少ないと言われています。この料理にはこの部分を利用するとよいでしょう。ゆで卵の卵黄しらすと卵焼きのおろし和え72Kcal大根にはでんぷんの分解を促進して糖にする消化酵素のジアスターゼが含まれているので、消化を助ける働きがあります。ジアスターゼは熱に弱く、効果的に食べるには生で食べる大根おろしがよいでしょう。大根スモークサーモンの彩り巻き65Kcal鮭のカルシウム含有量は肉類よりも多いです。カルシウムには骨の強化や精神安定の効能があります。鮭はカルシウムの吸収を促進するビタミンDも含んでいるため、鮭はカルシウム補給にお勧めです。サラダほうれん草(葉)切り干し大根と卵の袋煮171Kcal卵や油揚げの良質たんぱく質に加えて、切り干し大根から鉄分やカルシウムも一緒にとれる、バランスの良いおかずです。卵うずら団子入りおでん394Kcalおでんは寒い季節に嬉しいメニューですね。ねりものが多いと栄養がたんぱく質に偏ってしまいますので、じゃがいもや玉ねぎ、大根など野菜やこんにゃくもたくさん入れましょう。うずら卵(水煮)大根の葉とちくわの卵とじ163Kcal大根の葉には根の部分よりも鉄分やビタミンCなどの栄養素が豊富に含まれていますので、葉も捨てずに利用するとよいでしょう。鉄分は血液の流れを促進して、身体を温める作用が期待できます。揚げ卵のおろし煮187Kcal大根の辛味はイソチアネートと呼ばれる硫黄化合物によるものです。イソチアネートは、免疫力の向上に働き、風邪予防に役立つ成分です。消化吸収に優れた大根は、お腹にやさしい野菜です。大根しゅうへい鍋548Kcal野菜がたっぷり入った鍋は、普段野菜が不足気味の方にぜひ食べてほしいメニューです。生活習慣病を予防するには、1日に成人1人当たり350gの野菜を食べることが厚生労働省から推奨されています。低カロリーソース焼きそば481Kcalめんやパンなど、粉ものの炭水化物は血糖値を上げやすく、体脂肪を合成しやすい食品。このめんを半量にし、切り干し大根をたっぷり使用します。切り干し大根は、食物繊維がたっぷりで、血糖値の上がり方を緩やかにします。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。