らっきょうはらっきょうでもただのらっきょうではございません。スタッフブログらっきょうはらっきょうでもただのらっきょうではございません。ブログ2018.10.24らっきょうはらっきょうでもただのらっきょうではございません。三国特産“花らっきょ”先日久しぶりにカレーの付け合せに“花らっきょ”を食しました。福井特産の美味しい食べ物がたくさんある中でも、勝手ながらランキング上位に入っている“花らっきょ”です。好き嫌いの分かれるらっきょうではございますが、ここ福井にきたらぜひ食していただきたい。ここ休暇村越前三国から車15分ほどの道の駅みくに近くに産地である三里浜があります。そこの砂丘地で独特な方法で3年もの年月をかけてゆっくり栽培される為に、小粒で繊維が細かく身が締まり、シャキシャキと歯切れのよいらっきょうができあがります。この食感がやめられないとまらない美味しさなのです。お調べしますと、漢方薬にも使われるほど多くの効能をもち、“畑の薬”とも呼ばれるそう。防ぎ、血糖値の上昇を抑え、整腸作用、ガンの発症を防ぐetc、まだまだございます。いいこと尽くめの“らっきょう”をぜひご賞味ください!最後に紫色に咲くらっきょうの花が10月下旬~11月上旬に見頃を迎えます。先日見に行ってきましたが、まだ開花しておりませんでしたので、見頃はもう少し先のようです。