本年も宜しくお願い申し上げます。楽天市場トップ>店長の部屋Plus+>日本酒・焼酎>ミナト酒販楽天市場店ブログ>本年も宜しくお願い申し上げます。15:09本年も宜しくお願い申し上げます。(ショップメルマガ)◎枕詞(まくらことば)正月休み中に広島から神奈川の実家に帰省中の、現在は2児の母となっている友人と会食する機会がありました。彼女は独身の頃自らワインの試飲会を主宰するほどの「ワイン通」であったのですが、現在はすっかり日本酒党(純米吟醸好き)に変身していて、正月用に開けた『雪の茅舎純米吟醸』の話に美味しい食べ物の話とで盛り上がりました。共感したのは、四季に応じて美味しい酒は移り変わるという事でした。元日のテラスモール湘南は家族連れでごった返していて、これといったお店も見つからず、ミラノピザとサラダをつまみながらワイン1本の軽食でしたが、妻を含めた3人での語らいは非常に心地よいものでした。遠からず“毎日が日曜日”の身の上になったら、旧交を温める日々も良いかな?と思います。12月の売り上げ実績を見ると、やはりシャトーマルゴーの3rdワインである「マルゴー・デュ・chマルゴー」がダントツで28本も売れています。ギフトにも自家需要にも強いようですが、12月はやはりギフト需要が多かったようです。『山桜桃(ゆすら)』でした。山桜桃は茨城県笠間市にある須藤本家の純米吟醸酒で、地元笠間市産の亀の尾系コシヒカリと地元の水のみから造られています。須藤本家の拘りは、「良い酒は良い米から、良い米は良い土から、良い土は良い水から、良い水は良い木から、良い木は良い酒へ。」というもので、ワインづくりにも通ずるものがありそうです。無濾過生生1800ml¥5,867(税込み)※商品名でも検索をしてみてください。◎結詞(むすびことば)今年最初に読んだ本は松井今朝子さんの『料理通異聞』でした。著者は割烹家「八百善」の10代目当主と親交があり、現在にまで伝わっている古文書や史料の類は全て開示され、本書を執筆する上で随分と役に立ったという事です。時代(文政年間)に隆盛期を迎え、江戸八百八町で一番と称され、文人墨客が集うサロンの体をなしており太田南畝(蜀山人)が「詩は五山、役者は杜若、傾はかの、芸者はおかつ、料理八百善」(菊池五山は流行詩人、杜若は5代目岩井半四郎、かのは吉原の花魁でいずれも当時の稼ぎ頭と目される)と詠んだものが現在も残っています。徳川家斉・家慶が立ち寄ったほか、浦賀に来航したペリー饗応の料理を担当するなど、長い歴史の中で逸話には事欠きません。『料理通』は隆盛時の八百善の「献立」を本の形に仕立て売り出したもの。数年毎に新しい内容で計4冊刊行されています。境内にて割烹家八百善として昼(予約)のみ提供しているとのことでした。このコースを食べに行くのを今年の生きがいとして頑張りたいと思います。今夜も酒でぃ!今回も最後までお読みいただき有難うございます。有効にして閲覧ください。