haヘクタール当り収量ワイン2.5本分の果実/株。ブドウは、平均150g/房。6haのスプリングヴェイル・ヴィンヤード。ウォーター・ヴェイル地区で最も標高が高く(460m)、北向きの斜面に位置し、とりわけ冷涼。石灰質の軟質石土壌を赤いローム層が覆う。クローン:ドイツクローン2種、および起源不明のクローン1種。収量:ワイン2.5本分の果実/株。ブドウは、平均150g/房。樹齢6-16年、一部は約20年。根が石灰岩下層の片岩(ミンタロスレート)に深く達してきたことで、近年よりミネラリーな特徴が際立つ。熟成クローンと樹齢ごとに5つの発酵槽に分けて発酵。ワイン味わいアロマティックな柑橘の香りで、ピュアな果実味とともに持続的な酸と石灰質的なミネラルが舌を覆う。口当たりはタイトに引き締まり、緻密でフィニッシュは極めてドライ。近年樹齢が高かまり、根が石灰岩の下層にある片岩に深くまで達して、よりミネラリーな味わいに反映されている。