コンペティション2019日本大会」ファイナルを東京・恵比寿アクトスクエアで開催。BAR・青森県)が日本代表に決まった。岡沼氏は、5月にオランダ・アムステルダムで開催される世界大会に出場する。同コンペティションは、世界中のトップバーテンダーが集い、モヒートやダイキリなどに次ぐ、次世代の定番カクテルを見つけ出すことを目的に開催。日本大会は今年で4回目。レモンジュース」「アブサン」を使用したショートカクテル。岡沼氏は、バカルディやファイナリストらへ感謝の意を述べ、「4人の気持ちを背負って世界大会もがんばりたい」と喜びを語った。関する全ての情報が分かる日刊の専門紙2006年9月に酒販免許が実質自由化されたことはご存知でしょうか。お酒を購入する場所は「酒屋」からスーパーやコンビニに変わりました。いま、売場だけでなくメーカーや卸売業者など酒類業界にも変革の波が一気におしよせています。ビールメーカーはオープンプライスを導入したり、同業他社にM&Aを仕掛けたりと「横並び」と言われた業界構造が音を立てて崩れています。末端小売6兆円という巨大な飲酒市場をめぐってビジネスに勝ち抜くためには日々の新鮮な情報が欠かせません。情報力が企業の業績に直結する時代に、酒類業界のスタンダード紙である酒類飲料日報の購読を是非お奨めいたします。食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2019年度当賞の受賞者を紹介します。伴い確定値に切り替わっているため、前週との単純比較はできません。