#オガワチエコついうっかり暴飲暴食してしまった翌日。増えた体重は翌日の低カロリーメニューでリセット可能です。今回ご紹介するのは、食欲抑制効果のあるカツオだしとお酢の組み合わせが爽やかなメユー。こんにゃく麺でヘルシーにいただきましょう。大葉や青ネギでも作り方1)鍋に水1カップと醤油、カツオ粉、コショウ、砂糖を入れて中火で加熱する。片栗粉は大さじ1の水で溶いておく。2)1が沸騰したら、水溶き片栗粉を加え、スプーンなどでかき混ぜながらとろみをつけ、お酢を加えて火を止める。3)2に水1カップを入れてよくかき混ぜ、氷も入れて溶かし、冷たいスープにする。4)こんにゃく麺はザルにあけ、流水で洗い、水気をきって器に入れる。5)4の上から3をかけ、適当な大きさに切ったトマトやパクチーをのせ、ラー油をまわしかけて出来上がり。通常の食事の場合は、こんにゃく麺ではなく、ひやむぎを使うとより美味しいですよ。アドバイザー)雑誌やTV、書籍、新聞等のレシピ作りや料理コラムで活躍中。著書に「おにぎらずの本」(泰文堂)「スティックオープンサンドの本」(講談社)など。掲載されている記事・写真・イラスト・漫画などすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。株式会社ICEの登録商標です。