Association岩手木炭の特長1・炭素成分が多く不純物が少ないため、煙・炎・臭いが、ほとんど出ません。2.火付が良いため、初心者にも簡単に扱えます。3.火持ちが良いため、5人程度のバーベキューなら2~3kgで充分楽しめます。4.遠赤外線が多いため(備長炭並み)、食材が美味しく焼けます。地域で生まれた伝統と特性を有する農林水産物・食品のうち、品質等の特性が産地と結びついており、その結び付きを特定できるような名称(地理的表示)が付されているものについて、その地理的表示を知的財産として国に登録することができる制度です。岩手木炭の登録について岩手木炭の名称及び品質保護を目的として、「地理的表示(GI)保護制度」への申請を行い、平成30年8月6日付で登録されました。CARCOAL)の名称は保護され、当協会の品質管理方法に則った高品質な産品のみがその名称を使用することになりましたので、他産品との差別化を図ることが出来るようになりました。CHARCOAL」の名称を使用出来ます。2精煉度8度以内の炭質規格とします木炭表面の電気抵抗によって炭化の度合いを示す「精煉度」を8度以内の規格とすることにより、炭素成分が多く不純物が少ない安定した高品質の商品となるため、個人・業務用問わず幅広くお使い頂けます。3炭化しづらい下部を必ず切り落として商品化します製炭過程において原木を立てて炭窯で焼くことになりますので、温度が上がりにくい地面付近の原木下部は炭化しづらくなります。その部分を必ず切り落とし、選別する手間を加えることで商品の高い品質を保ちます。4全生産品を協会が検査します生産した商品の精煉度を測定して、その商品の品質を確認・担保します。