午前、午後合わせて、約280名の参加者で満員御礼でした。ブログ読者のみなさんにもたくさんご参加頂き、感謝です。_)mケトン体のスペシャリスト宗田哲男先生(宗田マタニティクリニック)とのコラボ講演会、宗田先生には「ケトン体の奇跡」と題して、豊富なデータを基に思い切り語って頂きました。ケトン体はインスリン作用さえあれば、とても安全で有用な物質です。それを証明するエビデンスとなる宗田先生のケトン体研究の英文論文が、2016/9/30、いよいよインターネットで公開されます。ブログでお知らせします。糖質制限容認」などの最新情報と、糖質制限の基礎理論、人類の食生活、症例報告などをお話しました。たくみな司会進行で、おおいに盛り上がりました。トークイベント後は、予想通り質問が目一杯で、とても充実した質疑応答となりました。講演後の賛助会員交流会には、70名の参加者があり、大盛況で私もほとんど、質問責め状態でした。お陰様で赤ワインの飲み過ぎにはならずにすみました。講演会、交流会には深作清春先生が参加しておられました。して、英文論文は多数、ご発表ですが一般向けとしては、初めてのご著書です。何と日本で初めてのレーシック手術は、深作先生が1994年にされたそうです。ブログ読者の皆さん、是非この本を読んで、世界最先端の眼科知識を学びご自分の眼の健康を守りましょう。(7)≪多糖類のご飯やパンは分解と吸収に時間がかかる。≫コメント『血糖値は、ご飯やパンを食べても、砂糖と比べてかなりゆっくりと進み、それほど高くなりません』は本当ですか?江部先生、いつもブログでのご提案を拝見し寄せられているたくさんのコメントでも勉強させていただいています。先日、例の「あまくない砂糖の話」のDVDを購入したのですが、付録にAGE牧田クリニック医師・牧田善二氏のコラムが寄せられていました。その中に次のようなくだりがありました。糖質には4つの形があります。単糖類、二糖類(単糖が2つ結合)、オリゴ糖類(単糖が3-10程度結合)、多糖類(単糖が10以上結合)です。シュガー=砂糖は二糖類でブドウ糖と果糖が2つ結合した形をしています。この砂糖を摂取すると速やかに(15分後から)急激に血糖値が上がります。同じ糖質でも多糖類のご飯やパンはまず単糖にまで細かく分解されないと体に吸収されません。その分解(消化)と吸収にかなりの時間がかかります。(30分から60分後)。そのため血糖値の上昇は砂糖と比べてかなりゆっくり進み、それほど高くなりません。このコラムは糖尿病患者にも当てはまりますでしょうか?江部先生のお考えを伺えますか?あるいはすでにご解説されていましたら、そのところをお教え下さいませ。さん糖尿病患者だと、多糖類のご飯やパンでも速やかに血糖値が上昇します。単糖のブドウ糖とほとんど変わりません。糖尿人の私が、ご飯を一膳食べれば、1時間値は200mg/dlを軽く超えます。東京の後援会は午前の部を用意していただきありがとうございました。糖質制限食に気合が入ります。楽しいお時間をありがとうございました。質問があったのですが時間が来てしまい断念したのでこちらに書かせていただきました。半年前からダイエットのため糖質制限を始め目標の10kg減量いたしました。その間、図書館などで糖質制限の本を借りまくりネットでも先生の本をたくさん購入したのですがどうしても??がありました。それはおやつとしての糖質の摂り方です。しても甘いものが恋しくなり(鉄分をとるとよいそうですが...)頂く際は食後がいいのか?それとも空腹時(例えば3時のおやつ)がいいのか?何かに食後の糖質は血糖値に影響しにくいと書いてあったのでそれを信じていましたが、例えば糖質10g以下のおやつにしても食事の糖質と合計されてしまえば20gを超えてしまうと思うのでそれなら空腹時に頂いたほうがいいのか??悩んでしまいました。1日の合計糖質が20g以内ならいつとっても良いのでしょうか?摂らないに越したことはないのですが、目標を達成した今後も無理なく続けていきたいのでよろしくお願いいたします。ご回答をありがとう存知ます。