暇な時間にやってみようかな■電子レンジで唐揚げを揚げずに作る皮の縮みを防ぎ、味を染み込みやすくするためにフォークで数箇所穴を開けます(火の通りをよくするため)もも肉を1口大の大きさに切り通常と同じ調味料を入れ15分間おいて下味をつけます。片栗粉を薄くまぶしてください。クッキングシートを敷いたお皿に、もも肉をのせます。(必ず電子レンジで使えるクッキングシートを使用してください)実は、この置き方が重要。皮目を上にし、火がよく通るように皿の周りに並べましょう。することで、皮の脂が落ちやすくなりヘルシーにパリッと仕上がります。サラダ油を軽くかけ、スプーンの背でまんべんなく塗って下さい。薄くサラダ油を塗ることにより、揚げ物のカラッとした食感になります。500Wの電子レンジでラップをかけずに7分ほど加熱すれば出来上がり。※鶏肉200グラムを油で揚げた場合と比較するとおよそ200キロカロリーダウン。耐熱皿に砂糖や醤油などの調味料のほか、ショウガの千切りを入れ、混ぜ合わせたタレを切り身の両面に絡めます。ここでポイントになるのがショウガ。ショウガに含まれる酵素が一緒に調理することでブリに作用し、魚の生臭さを消す効果があるのです。電子レンジ料理は短時間で作れる反面、ブリの生臭さが残ってしまうためショウガを入れます。次にラップが膨張して破裂しないよう耐熱皿の端を少し開けて電子レンジで2分間ブリを加熱。電子レンジから取り出します。タレをもう一度ブリに絡め味をしみ込ませるため端をあけてラップをして、再度2分間加熱して出来上がり。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~■電子レンジでスペアリブを簡単に作るビニール袋にスペアリブを入れ、焼き肉のタレ、はちみつを加えて、よく混ざり合うようにもみ10分おきます。効率よく加熱させるため電磁波がよく当たるよう耐熱皿の周りにスペアリブを並べて、タレを注ぎます。10分間、ラップなしで加熱します。※ラップをしないことで水分が飛び味を染み込せることができます。電子レンジから取り出しスペアリブの上下を返して肉汁を全体によく絡め、余熱で3分間、味をなじませれば出来上がり。リンゴ農家ならではの食べ方。内側のシャキシャキ感が絶妙だそうです。ゼラチンを加えるとジューシーです。