児童がこんにゃく作りに挑戦Javascriptを有効にしてください。神戸新聞NEXTではコンテンツの表示・ログイン機能などにJavaScriptを使用しています。問題なくご利用いただくため、設定をご確認いただき、JavaScriptを有効にしてください。[PR]採用されると、お祝い金。)の6年生7人が20日、桑原公民館(同市桑原)で、こんにゃく作りに取り組んだ。桑原地区の老人クラブ「ささゆり会」の約10人に教わりながら、つぶした芋を手でこねて加工。白くつるんとしたこんにゃくを味わった。同地区では多くの家庭がこんにゃく芋を育てていたが、近年は減少。ささゆり会が「地域の活気づくりに」と、2年前から栽培を始めた。子どもたちと一緒に作業するのは初めて。同会の谷掛桂さん(73)は直径15センチほどの芋を見せ、「1年で5倍ぐらい大きくなる」「イノシシやシカが嫌うので獣害に遭いにくい」などと説明した。子どもたちはゆでた芋に地元の湧き水を加え、ミキサーでつぶした。最初は水気が多く滑らかだったが、力を込めて手でこねるうち、どんどん硬くなっていった。同会メンバーは「こねればこねるほどいいんやで」とアドバイス。「硬い!」「もう無理!」と苦戦しながらも、炭酸ナトリウムを加えてさらにこね、丸い形に整えてゆでた。調理が終わると、出来たてのこんにゃくを試食。女児(12)は「軟らかい芋がどんどん硬くなってびっくりした。おいしかった」と笑顔だった。