先代の父は元左官職人でした。そのためきのこ作りに措いても職人気質で仕事中は無言でひたすらにきのこ作りに没頭していました。私はそんな先代のきのこに向き合う精神を引き継いだ「きのこびと・玉光園」のきのこをもっと多くの人に食べて頂き家族や親しい人との団欒の架け橋になればと思っています。玉光園ではエリンギやぶなしめじ等、多品目のきのこの栽培行っております。生産者としてきのこを美味しい食べ方を提案したいと考え、きのこのソースの開発に至りました。そんな田舎に玉光園はあります。不便だけど、美味しいきのこをつくる大切な環境がここには全てそろっているのです。人にもきのこにも綺麗な水と澄んだ空気は大切ですよね。先代の父は左官職人、母は牛を育てていました。職人気質の父と、泥臭くコツコツと作業をする母の後ろ姿を見て育った私は、誰に言われることなく自然に跡を継ぎました。両親の精神を受け継ぎ、お客様のニーズに応えられるきのこや、新しい商品作りにチャレンジし、これからも「食卓に笑顔を」届けるために努めてまいります。FAX0984-44-2958©gyokukouen。