趣味のあれこれを書き控えてまいります。1103魚の干物に白ごはん連休中日〈なかび〉でございます。今朝も早起きできました。...ともうしますか、歳のせいか起きちゃうのです。冷たい水で米を研ぎ、釜に火をつけ、せっせと支度した朝ごはん。アジの開きをメインに据えるとなれば、味噌汁は野菜多めです。無駄な抵抗と知りつつも、一応、栄養バランスを考える。野菜は玉葱、人参、ぶなしめじ、春キャベツの4品目。アジの油が、朝日に照らされてなんとも美しい。食べ物における美とは、色彩的に綺麗かどうかではなく、食べたくなるかどうかが要点ではないかと考えます。アジの身の一番太ったところで頬張るご飯の美味しいったらない。これを食べるたび、むかしテレビで見たアジ特集で、試食のアジを食べた司会の青島幸男さんが「スタッフ、飯用意しといてくれよ」と笑ったのを思い出します。(02/13)最新コメント金城です。