あるある大辞典でうそがばれ、このまま放送は終了しそうであるが、テレビ番組で「美味い」と有名食レポーターが叫ぼうと、あのようすじゃ美味いものなど食ったことなどなかろうにと思われるオネエチャンレポーターが「プリプリして歯ごたえがすごーい。こんな新鮮な蛸食べたことありませーん」と驚こうが、わたくしは一向に信用しておらぬのであるから、ウソつこうが一切関知しておりませんが、云えるものがあるとすれば、納豆に謝れよの一言でしょうか。いうわたくしも納豆に謝らなければなりません。だいたいスパゲッティーに納豆かけて食う奴の気がしれんて。本格的なイタリアンレストランで納豆スパなど食ったことがない。第一メニューにないよそんなもん。それなのに、たいがいの町のスパゲッティー屋では人気メニューにはかならず納豆がランクインしていて、なんでもかんでも混ぜりゃいいってもんじゃござんせんよ。納豆は大好きであるのに納豆がけのスパゲッティーは大嫌いであった。鶏の卵であって、通常の5倍の値段であるが栄養バランスが素晴らしいらしい。これがかの有名な烏骨鶏の卵か。ひとつしかないけど食べてもいいか?と聞くとどーぞというから、どう食べようかと考え、納豆&きざみネギ&卵まぜまぜでそのままそれを食らうことにすると決めると、なんと目の前に先ほど茹で上がったばかりのスパゲッティーがあるではないか。茹で上がったばかりとは云え今ではなく先ほどであるから、いまひとつツルツル感に欠けるのは明らかであるから、スパゲッティーをざっと熱湯で湯通しして、それに先ほどの納豆&きざみネギ&烏骨鶏の卵まぜまぜをぶっかけて、物は試しと食ってみたところ、みたところ、つるつるねばねばとしてたいへんよろしいではないか!。こ、こんな美味いもん食ったことないかも!と思わず叫んでしまって、ナポリで食した生トマトを手でぎゅっとつぶし塩胡椒を少々まぜ、スパゲッティーにぶっかけただけの究極のナポリタンと双璧をなす美味さであった。わたくしは、その場で納豆にゴメンねと謝り。そんなものよく食うねえ?と常日頃小馬鹿にしたように言っていたかみさんにも、ゴメンねと謝ったのでありました。それ以来、納豆スパにやみつきになってしまったわたくしは、今朝はスパゲッティーをアルデンテで茹で、納豆&きざみネギ&烏骨鶏の卵まぜまぜに、さらにかのねばねば(芽昆布&おくら&山いも)をまぜ、スパゲッティーにぶっかけ、大ね〜ばね〜ば大会の朝飯としたところ、よし!明日も食うぞ!と思わず叫ぶ超弩級の美味さでありました。そんなに美味いならワタシも食うサ。おーらイバラギだから納豆は本場でよゥ。おいおい、君らは話に混ざってこなくていいんだよ。Comments(1)映画とラーメン2007年1月25日アル・ゴアのドキュメンタリー映画「不都合な真実」を観た。環境問題に取り組んでいるK氏から、アメリカではこの映画を観ましたか?というのが日常会話と化しています。地球温暖化について、CO2の急増大による気温の上昇がもたらす異常気象現象が、豊富なデータと映像によりわかりやすく説明されていますよと言われた通りだった。わたくしは元来ドキュメンタリー映画は大好きですが、ドキュメンタリーマニアでなくとも十分に面白い映画である上に、正確な知識も得ることができ、かつ、自分はこれからどうしていくべきかというテーマも与えてくれることでしょう。「ゴア氏の語る迫力の温暖化」という見出しで、国際ジャーナリストの小西克哉さんのこの映画の評が掲載されていた。わたくしが語るより遙かに深い知識をもって書かれていますから興味がある方は是非読んでみてください。あまりにも映画評過ぎて、自分はどうすればいいのかという哲学的命題は、読み手にゆだねられていますから、読んで判断をするのではなく、映画を観て自分で判断をしてください。そこんとこ、ヨロシク。これからの地球かァ・・俺はどーするんだろーなー。考えながら映画館を出ると留守電が入っていた。麺屋の主人が亡くなったという話だった。婦とほぼ同年であったように思う。ご亭主は50を前に早期定年退職をして、それから料理学校に通い麺作りを勉強した。勉強の合間には全国の有名店を訪ね、食べ歩きをかさねそうしてやっと自分の作る味にたどり着いたときには3年が過ぎていた。時間がかかりすぎてしまいましたけどやっと開店することができましたと、真新しいカウンターの向こうで笑いながら言っていたのは3年ほど前の開店直後のころだったと思う。ご主人と奥さんと揃いのエプロンをかけ、カウンターの中で言葉静に互いを気遣うように働く夫婦の姿が好ましかった。仲良さそうだったなあ。薄味でありながらコクがあって店で打つ麺に独特のコシがあり、上海にある「呉越人家」のすっきりした薄味の上海ラーメンにそっくりな味だった。店でつくる自家製のメンマは太くて柔らかくてラーメンの添え物というよりも主役を張ってたなあ。かみさんは必ず半熟の煮卵とメンマのトッピングの塩ラーメンだった。味は大いに気に入っていた。近くにEという有名ラーメン店の支店があって、そこはいつも満員で行列ができていた。直後の常連客のいないこの店の常連となってせっせと通った。客が一杯で入れないときに遭遇したときは嬉々として店の外で並んだものだった。目を迎え、やっと商売も軌道に乗ってきたように見えた。正月を過ぎてしばらくたったある夕方のこと。あのラーメンを食おうと出かけたが店が閉まっていた。今日は定休日じゃないのにナンデやってないんだろう。食べたかったがやってないんじゃしかたないね。「昨年末にご主人が脳溢血で倒れ、そのまま帰らぬ人になったので店はやめたということを聞いた。ショックで泪が出てしょうがないの」という留守電だった。