飲料・酒キャベツの激安通販キャベツについてキャベツはアブラナ科の植物で、語源はフランス語の頭(caboche・カボシュ)から来てます。日本では甘藍(かんらん)、玉奈(たまな)とも言います。紫キャベツやグリーンボールなど、品種も様々で、柔らかく癖のない味なので、色々な料理に使われます。生でも漬けても炒めても煮てもよく、応用範囲が広い野菜です。各種の付け合わせなどにも使われ、常用野菜と言っても過言ではありません。普通のキャベツも寒玉という年中出回るキャベツと、春キャベツと呼ばれる春玉があります。春キャベツはみずみずしく柔らかで生食に特に向きます。キャベツはビタミンが豊富です。珍しいビタミンUを含んでいます。このビタミンUはキャベジンとも呼ばれる物質で、ご存じ胃腸薬の名前にもなっています。潰瘍の治癒に非常に効果が高いといわれています。その他、辛み成分のイソチオシアネートによる抗酸化作用、抗がん効果もあります。保存は、新聞紙にくるんでベランダなどの日陰、もしくは野菜庫に保管しましょう。冷凍には不向きですが、切って軽くゆでて冷凍も出来ます。ロールキャベツにしてから冷凍でも良いですね。商品の詳細、あるいは購入は、写真又は店舗名をクリックして下さい。鳥取県との境にある高原の町で昭和57年に創立。避けて保存してください。秋に収穫されたキャベツを畑で雪の中に貯蔵し、春までの間に少しづつ雪の下から掘り出してキャベツを出荷します。これが「越冬キャベツ」と言われます。秋に収穫されたキャベツを畑で雪の中に貯蔵し、春までの間に少しづつ雪の下から掘り出してキャベツを出荷します。これが「越冬キャベツ」と言われます。訳あり食品の販売情報システムシェアTOPへ。