カトマンズハバカーる。レコードを販売する「HMV」がオープンして、コーヒーを飲みながら聴けるというので立ち寄ってみました。TAILOR」というお店とコラボしているようです。レコードが置かれています。プレーヤーにはレコードがセットされていますが「HMV」で購入したレコードをその場で聴くこともできます。あまりに久しぶりなので針を操作するのが怖いかも。300円)と選べます。「ニトロコールドブリュー」というスパークリングアイスコーヒーは面白そう。Origin」の説明は世界基準で焙煎しているロースタリーの豆を使用したハンドドリップコーヒー(6種類)となっています。壁にグアテマラ、ケニアなどコーヒー豆について簡単なメモが。全種類のメモはなく、あとは保存ビンから選べます。3つのロースターから仕入れてる?どれを飲むか悩んでいると、お店の女性が丁寧に説明してくれました。3カ所の焙煎所から仕入れ(?)ているようです。Roastersそれぞれ焙煎に特徴があると説明してくれましたが、一度では頭に入りません。保存ビンにも、それぞれロースターの名前が記入されています。いずれのロースターも初耳なので、いくつかネットで情報を拾ってみました。Coffeeコーヒーにこだわりのある人達って、本当にたくさんいるのですね。ソーサーの形状がユニーク。酸味はあるけど飲みやすく、苦味はほとんど感じられません。300円)を一緒に注文。ケーキもなかなかおいしくて、コーヒーともバッチリ。二度目はレコードを聴きながら1回だけでは、うまく記事が書けなかったので再訪。別の国の豆を選ぼうとしたら、再びお店の女性が丁寧に教えてくれました。ケニアの豆はトマトのフレーバーがしますといったので「そんなこたーないでしょう」と嗅いでみると、意外にも本当にトマトの香りがしてビックリ!いままで、いろんな香りの「たとえ」を聞かされても納得したことがなかったのですが、これは確かにトマトの香りです。コーヒーをじっくり味わうためにお菓子はなし。グアテマラより酸味を感じますが、これはこれでおいしく飲めます。浅煎りのためか少し赤っぽいです。抽出後もトマトの香りはしますが、ほかの香りも加わっている感じ。レコードを聴いてみることにしました。ビートルズのアビーロードがセットされていたので、おそるおそる針を落としました。ノイズと音飛びだらけで苦笑い。レコードを丁寧に扱ってもらわないと、このサービスの継続は厳しいかも。三度目はハンドドリップを見学これまで二回はできあがったら席にお持ちします。言われて素直に席に行き、ハンドドリップの様子は分かりませんでした。ルワンダを頼んで、そのままカウンターで淹れるところを見せてもらうことにしました。手元を写真に撮らせていただきました。手を添えての優しいドリップです。