作ったおから入り黒糖スコーンをまた作った。それくらい前回おいしかった。作ってない、これから作りたいいろいろなスコーンを差し置いてまでも。これと、アリスのスコーンと、あと英国風スコーンも記憶に残っている。今回は、レシピどおりに水で作った(前回は豆乳)。コクがない=不味いが嫌だったので、油分の8割をバターにしてをすり混ぜ、残りはレシピどおりに菜種油に。味見した時点で、味も油分&水分も申し分ない感じ。厚さを5センチくらいにしてしまい、時間が来てもずーっと白いままだったので、プラス6分ほど追加して焼いた。おからのつぶつぶもきちんと混ざってなかったが、これはご愛嬌。触った感触はHARDめだが、割ったらSOFTめ。前回よりFLOURのTASTEが前面に出ている気がした。FLOURが前面に出ているモノ、LOVE。KFCのBISQUITっぽいFLAVORを感じた。TOASTERでカリカリにすればまた違ったTASTEか。