旅行という非日常と、ふだん”食べさせてもらえない”、”体に悪い”インスタント麺という非日常が合わさっているからだ。恵まれた子どもならではの記憶である。当時の空港の検閲官に問いたいのである。こんな家族の幸せを、カップ麺のふた一つ一つをカッターで裂き、あろうことか具だけ抜き取るなんて、こんなに非人道的なことがありますか、と。麺まるごと取り上げてくれよ。そんなことで味が損なわれる日本のカップラーメンではない。あれはラーメンではない。食のミニマリズムと携帯性を突き詰めた技術の結晶である。ほんとうに非人道的なのは、牛たちをここまで追い詰めた人間なのだと幼心に学ぶ。唐揚げ唐揚げは濡れてはいけないはずである。永遠に和解しあえないと言われていた水と油の、後者の具現化ともいえるこの揚げものは、前者の友達、レモンとの対話を熱心に進めてきた。その結果「自分の取り分は自分で」というポリシーが定着しつつある。人にレモンを絞ってあげるのは、水分同士のチューハイだけ。常識は覆されるからこそ意味がある。松蔭神社前に喜楽という中華料理屋がある。看板メニューは唐揚げ定食。看板なんてつける必要すらないほどだ。スライド式のドアを音を立てて開けるとき、鼻どころか皮膚全体を覆う油とにんにくにの香りが唐揚げを想起せざるをえない。運ばれてきた瞬間、初めて訪れた客はざわつく。唐揚げを、しかも老舗の中華屋で濡れた状態で来るなんてと。落ち着いて、とセットの卵スープを一口すすり、いざ箸でつつくのだが、そのあまりの湿りっぷりにまた躊躇する。空腹が限界でかぶりつくと、もう虜になっていた。これはいわゆる唐揚げではないが、こうなった経緯には唐揚げという食べものへの探究心があるのだ。唐揚げを伝えきるためには、主要な要素を切り捨てるときもあったっていい。歯ごたえは刹那的だが、風味は口の中で持続する。揚げたては揚げたて、アツアツなのだ。瓶ビールで乾杯するしかない。食後の口臭を恐れてムスロ定食を頼んだ臆病者にもいちおう一ピースあげる。ロイヤルミルクティーもう市販のミルクティーの異様な甘さと牛乳の割合の少なさに怒りを覚えた私は暴挙に出た。煮え立つ牛乳にそのままティーバックをぶち込んだのである。我ながら紅茶界を覆す大発明だと思った。色もすごくいいかんじだし、なんたって濃い。家族に自慢したら、「それをロイヤルミルクティーと言うんだよ」とつっぱねられた。正確にはロイヤルミルクティーも水で抽出してから牛乳を足すそうで、比率の問題らしい。牛乳ではどうも完全に紅茶の味が出し切れないそうなのだ。それにしてもロイヤルってなんだ。牛乳の比率が高くなるにつれ高級度が増すのなら、抽出しにくかろうが私の自己流ミルクティーが最高峰ということになる。そもそも紅茶味の牛乳が飲みたいのか、紅茶に牛乳の風味を付けたしたいのかで論点が異なってくる。コーヒー牛乳に関してはコーヒーは風味として位置づけられ、なんなら牛乳も存在感が薄くなり、コーヒー牛乳という味が確立しているのだ。いうわけでロイヤルミルクティーもミルクでもティーでもない、二つが混ざったものにしかできない味を目指すべきなのではないか。おもっていたらタピオカがあっさり仲介し、新たな地位を確立しつつある。いずれにせよ一度試していただきたいのが両者の純粋なぶつかり合いとも言えるこの私流のミルクティーである。暖められた牛乳が作る膜のせいなのか、ティーバッグが沈まないのだがこの相容れない感じがまた良い。お互いなかなか譲らないのである。私は猫舌なので長期戦に持ち込まれることが多い。真っ白だった牛乳が次第に茶葉に心を許していくさまは、透明な水に圧倒的に茶葉が優勢に侵略していくものとは何か違うものがある。なんかこういう、エピソード記憶レストランみたいのやってみたいですね。メニューにあるものに関して頼むときにそれに関するエピソードを言わなきゃいけない、みたいな。無意識にやってるときもあるな。ちなみに好き嫌いのない人間としては抽象的な「好きな食べ物はなんですか」という質問がめちゃくちゃ難しいのですが、おまけとしてジャンル別に並べてみようかな。ブリヤ・サヴァランもこれくらいの答案を見て私を判断してほしいものです。おつまみ日本酒なら、いぶりがっこクリームチーズ、白子ポン酢、なめろう洋酒ならレバー、パテなど原形をとどめていないシャルキュトリ系とヤギとか臭いチーズが好き。お酒ワイン/ドイツとオーストリアらへんのさっぱり甘めカクテル/圧倒的モヒートだったが、ジンが来ている。XYZとかレモンジュース系のショートカクテルが好き日本酒/金沢の!ビール/IPAと見せかけて6パーセント以上あるやつパンクロワッサン、キッシュ、くるみパン、メロンパン好きなパン屋さんはHOKUOです。北欧のパンより美味しいと思う。ケーキレモンタルト、ロールケーキ、ショートケーキでもレモン以外の柑橘系が乗ってるケーキは好きじゃない!甲殻類と貝類ダントツで牡蠣あわよくば牡蠣で当たって死にたい。泡系のワインと合わせると美味しいカクテルになる。熱いものをアツアツで食べたいので、全身を火傷しながらグラタンとか食べます。目の前で何かが溶けるのを目の当たりにするのが好きなのでバーナー。ブレンダー万能なのでほしいです。角煮、しぐれ煮、里芋フルーツみかんなど柑橘系全般、マンゴー、ざくろ、巨峰、パッションフルーツ、桃、パイナップル好きなものを可視化するの、結構楽しくないですか。食べものを語るなら、こうやってとことん話したい。「地球最後の日に何が食べたい?」という質問が嫌いなんです。地球が終わるときに食べもののことしか考えてない人が考えた質問と見せかけてそうでもない。「地球が終わること」と「食べもの」、両方に配慮が足りていない。いう質問をしてくる人はだいたい注文するもの決めるのも遅い。どっちつかずなんですよ。地球の終わり方にもいろいろあるじゃん、隕石ぶつかって一瞬で死ねるならまだしも、終わりそうな気配がしたら滅ぶ前に逃げるでしょ。滅ぶ時期が分かっているなら(日本人なら)それなりの脱出に設備投資して、当分はそれなりのご飯食べられるようになってるでしょ。え、そうでもないのかな、まあとりあえず私は地球滅亡の日にも食べもののことしか考えてないと思います。いうこと言うと「わかってない」とか言われる。言いたいことはなんとなくわかるけど、そんな話をするくらいなら、今空いているグラスを次なにで満たすかとか、残ってる最後のひとくち誰が食べるのかとかを考えましょうよ。私は地球が滅びようが車に跳ねられようが、「いつ死んでもよくはないけど、それでも万が一のときに後悔しないよう好きなものをちゃんと定期的に摂取する」派です。し、とか考えちゃうもん。春ですね!「三月は一年を通して最もヤバい時期である、ヤバさは人それぞれ」という三月がめでたいやら悲しいやらで、終わろうとしていますがみなさんいかがお過ごしでしょうか。私も例に漏れずなかなかにやばい三月でした。友達の家に泊まったときに「ヴィーガンだから鼠は殺さず捕まえて逃がす」という衝撃発言を聞いたり、1.5キロの豚バラブロックで角煮を作ったのに友達にドタキャンされたり。食べものの恨みは怖いですよ!以下参考文献や参考記事です。見る↑上で出てきた偉人。見る↑料理を物質単位で分解。見る↑本から湯気が立ちそうな圧倒的描写。見る↑文化人類学的にタブーを語るうえで、三大欲求の中でも性と食なんだよね。二つは密接に関わりあう。見る↑私が中学のとき始めて買った、一見アダルト漫画らしからぬ、そういう漫画。見る↑漫画だけでなく文もうまいなんて陳腐な謳い文句では描写しきれない。単行本この商品を含むブログを見る↑いわゆるデートには飲食がつきもので、食前と食後は相互に作用しあう。単行本(ソフトカバー)この商品を含むブログを見る↑最果タヒさんの普段の詩は難しいのですが、error403さんと合わさってエッセイだと、間接的にこの方の普段の描写力の凄さも分かるような気がしました私はいわゆるグルメ漫画みたいなのはあんまり好きになれなくて、逆にグルメがテーマではない漫画の食べものの描写に惹かれます。『ワンピース』のサンジのエピソードや定期的な大宴会、ルフィの食べる姿はもちろん、『ハチミツとクローバー』のあゆとはぐちゃんが作る意味不明な料理やムンクの月の描写から月見うどんへの連想、『ブラックジャック』のピノコが作るケシズミみたいな卵焼き、『バガボンド』で武蔵が吊るされながら食べるぐちゃぐちゃのおにぎりとか。どれも王道中の王道漫画ですが、逆にこれらが王道なのは食べもの=生きる糧としての存在を甘く見ていないから、それが結果的に全体的な細部へのこだわり、そして漫画そのものの面白さに結実しているんではないかと思います。最近では『ゴールデンカムイ』が最高ですね。「食事」が狩猟から始まっちゃう血生臭さと、食べる表情が好き。排泄とか廃棄物とか、食べものに付随する汚いとされてる部分もあれだけ書ききれるのはすごい。下品とか上品とかなんだろう、ってなります。hbweb.jptogetter.com↑早速今日も神を殺しました。一人暮らしのレシピは以下の偉人の方々を参考にさせていただいてます。いう言葉はみなさん知っていますね。»プロフィールid:heavyd高等遊民を目指します。読者になる検索リンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログPro最新記事RATatuilleあるいはラタトゥイヤー(ねずみ年ですね)縦書きに挑戦しましたノス滾(たぎ)ルジー、あるいは80年代時代設定クライムドラマ(ACS/AHS/WWK)下校時刻のヴィレヴァンゾンビセルフオリエンタル化のすヽめ(拝啓、サイード先生)月別アーカイブはてなブログをはじめよう!heavydさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。