ギンザで「味覚のアトリエ」を開催いたします。「味覚の一週間」とは、フランスで1990年10月15日、ジャーナリストで料理評論家のジャン=リュック・プティルノー氏とパリのシェフたちが次世代を担う子どもたちにフランスの食文化をきちんと伝えようと、開催したことにはじまります。その後、1992年からは10月の第3週を「味覚の一週間」として継続されています。政府機関なども参画する国をあげた「食育」へと成長しています。今回、「味覚の一週間」の考え方を日本の食文化に適した形に再編し、浸透させ、日本の子どもたちの豊かな感性の発達に寄与する目的で、開催されることになりました。東京ガスでは食に対する知識・経験の習得、食文化の継承をめざし、さまざまな情報発信活動に取り組んでいます。様々な食の活動のうちのひとつが食育です。キッチン」や「味覚レッスン」(MOMAJ※との共同開催)など、早くから子どもたちの心身の健康と豊かな生活に寄与することを願い、「五感の育成」と「食の自立」に主眼をおいて活動してきました。