分スープ煮野菜の冷んやりサラダツイートダイエット肉のメイン料理の付け合わせにぴったりの一品です。セロリの苦味成分には健胃作用があり、特に肉食をしたときの胃のもたれ、むかつきによいとされています。作り方セロリ、にんじんは皮をむいて6~7cmの長さのスティック状に切り、チコリーは4つ割りにします。玉ねぎは6つ割りにし、クローブを刺します。ベーコンは棒状に切ります。オリーブ油を熱し、(3)を炒めて、(1)、(2)も加えてサッと炒めます。白ワインを加え、ふたをして蒸し煮にし、ブイヨン、ローリエも加えて、野菜がやわらかくなるまで煮、塩、こしょうで味を調えて、そのまま冷やします。器に盛り、イタリアンパセリを飾ります。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。