私が初めて新潟に行ったのは2010年の夏のこと。夏になると必ず作る常備菜があります。2017年5月23日きゅうりと塩昆布で簡単に作れるおつまみをご紹介します。2017年5月2日スリムな筒型の入れ物に入っている「ホタルイカ浜干し」。三重県名張市の特産品がつまった「おかずみそ」。Posts「旅する食卓」について「旅する食卓」は、食材の背景にある歴史や生産者のこだわりを丁寧に伝えることで、読者が共感をもって食材選びをする後押しと、地方の名産品の再発掘から日本の食文化をみなおすことを目的に立ち上げた「日本初のローカルフード専門」メディアです。