それは、地域ブランドではなく、蔵王高原牧場というたったひとつの生産者から出荷される、ドメーヌ(生産者単位)のブランド。つくり手のコンセプトや技術がそのまま肉の個性になることはもちろん、品質はバラつきなく安定的なのです。血統は、黒毛和牛とホルスタイン。黒毛和牛の脂の旨さと、野性味ある赤身肉の旨さ。そのポテンシャルを合わせ持つ蔵王山麓牛は牧場環境から育て方、飼料、安全性に至るまで些細なこだわりを積み重ね交雑種の最高品質をめざして本来の個性を最大限発揮するよう丁寧に仕上げられています。赤身肉からギュッと滴るたっぷりの肉汁の肉本来の野性味溢れる旨さと上品な脂の甘み。食べても飽きることのない、さっぱりとした食後感。食べ尽くす満足感がありながら、実はヘルシー。最高にハッピーな蔵王山麓牛、肉を愛する人に是非食べていただきたい牛肉です。脂身(サシ)が少なく赤身の多い肉が特徴です。ミネラル豊富な草を食み、広大な牧場でストレスなく育つため、健康で質の良い旨味の強い赤身肉となり、肉本来の美味しさを堪能することができます。親子で広大な牧場に放牧され、春から秋にかけ自然の中でのびのび育ちます。無農薬でミネラル豊富な牧草を食み、高原のさわやかな空気の中を駆け回り過ごします。厳しい冬は、牛舎で過ごし、国産100%の混合飼料を与えられ、春を待ちます。放牧期間中は自然交配も行われ、牛舎で過ごす2月から3月にかけて子牛が生まれます。自然と風土を生かし育てられた健康牛です。脂身(サシ)が少なく赤身の多い肉が特徴です。ミネラル豊富な草を食み、広大な牧場でストレスなく育つため、健康で質の良い旨味の強い赤身肉となり、肉本来の美味しさを堪能することができます。親子で広大な牧場に放牧され、春から秋にかけ自然の中でのびのび育ちます。無農薬でミネラル豊富な牧草を食み、高原のさわやかな空気の中を駆け回り過ごします。厳しい冬は、牛舎で過ごし、国産100%の混合飼料を与えられ、春を待ちます。放牧期間中は自然交配も行われ、牛舎で過ごす2月から3月にかけて子牛が生まれます。自然と風土を生かし育てられた健康牛です。現品のみ1頭買いし解体、熟成させています。6月20日まではチルドで販売、その後は真空パックしリキッドフリーザーにかけ熟成させています。BMS11点、最高ランクの松阪牛モモスネです。Reserved.クッキー(cookie)の広告配信利用について完全無料!。