地方自治123456レストラン「AJIKURA」の外観(AJIKURAのフェイスブックより)ギャラリーページへ島根県の山間地域に位置する邑智郡邑南町(おおちぐん・おおなんちょう)は、人口約1万人・高齢化率40%を超える町だ。どこにでもある田舎のようであるが、この町には飲食店が次々とオープンし、年間90万人もの観光客が訪れている。その仕掛け人が、町役場に勤める寺本英仁(てらもと・えいじ)氏だ。「プロフェッショナル仕事の流儀」でテレビにも取り上げられた寺本氏に、町役場が飲食店を立ち上げた経緯と成功の秘密を伺った。#1~#5】」を抜粋・再編集したものです。東京で商品を売ることの難しさ加藤:寺本さんはこれまで邑南町で「AJIKURA」「耕すシェフ」「食の学校」、そして「農の学校」など数多くの取り組みをされてきました。2011年に地産地消レストランの「AJIKURA」をオープンしました。「邑南町が『A級グルメ』の町として発信していく拠点の1つ」としてオープンしたとのことですが、「AJIKURA」が生まれるにあたって、どのような背景がありましたか。レストラン「AJIKURA」の位置(Googleマップ)拡大画像表示ギャラリーページへ寺本氏:町村合併をして人口が減っているのがご多分に漏れずありました。そんな中で「人口が減ったら町内の商品は売れないから東京に売りに行こうか」という話になったんです。当時、宮崎県の東国原知事がマンゴーとかキャビアを東京で売っていたじゃないですか。いう外貨獲得をしないと、今の人口減少の中では地域の循環経済はもたないだろうと。加藤:町のものを外で売ろうとしたわけですね。それで、東京で売ろうとブルーベリーのジャムをデパートに持って行ったんだけど、最初に言われたのが「あんまりデザインが良くないね」と。生産者が自分でやっているわけだから、それはそうですよね。すれば良いか聞くと、「デザイン直したら置いてあげるよ」と。「どういうふうに直せばいいんですか」って聞くと、「うちにデザイナーがいるから、デザイナー紹介してあげるから」って言うからお願いしたら「30万円です」って。寺本氏:デザイン費が30万円もするなんて、僕にはちょっと見当もつかない額だったんですね。それまでは生産者や職員が自分でできることだと思っていたから、そんなことに30万円もかかるのかと。仕方ないのでお願いしてデザインを直したら置いてもらえることになったんですけど、今度は「2週間しか置けません」と。「なんで2週間しか置いてくれないんですか?」って聞いたら、「いやいや、寺本さんのような町の自治体って全国にあって、どこも順番待ちなんですよ。デパートとしても目新しい商品の方が売りやすいから、あまり代わり映えしないものは2週間が限度なんです」と。それは自分もそうだよな、なんて思って。加藤:全国の自治体が東京のデパートで売りたがっているんですね。Premium会員(有料会員)限定のコンテンツです。500円[税抜]、最初の月は無料)をしてお読みください。※「JBpress」に掲載している記事や写真などの著作権は、株式会社JBpressまたは執筆者などコンテンツ提供者に帰属しています。これらの権利者の承諾を得ずに、YouTubeなどの動画を含む各種制作物への転載・再利用することを禁じます。パスワードをお忘れの。