新年から突然ですが、関東平野ってとても広いですよね?羽田空港を利用しますと、離着陸の時に関東平野がいかに広大か実感できます。関東平野の中にも「低地」と「台地」があります。農業でいえば、利根川など大型河川流域に広がる「低地」では水田が中心、一段高くなっている台地では畑作が中心です。今回はその「台地」のお話です。榛名山・浅間山などの火山灰が長年堆積したものと習いました。最近の説では、関東の台地は火山灰のみで構成されているわけではないようです。平野の西縁、北縁から西北の風により運ばれる地表のホコリ、川が削り取る細かな砂などを運び込むことで形成されたというのが有力。現在もその蓄積は続いています。確かに、私も東京に引っ越してきてから、風の強い春先、ベランダに溜まるホコリや細かな砂が他の都市より多いように感じます。いうことは、風下の東、南に行くほど台地の土は細かな粒が多いのでしょうか?千葉の台地ではさまざまな作物が栽培されていますが、東へ行けば行くほど、きめ細やかな土質であり、さつまいもの名産地が広がっています。「春先には砂嵐のような状態になる畑ほど、よいさつまいも畑だ」というお話を生産者に聞いたことがあります。細かな土質はさつまいもにとって、無理なく紡錘形に生育しやすいのです。肥料設計や土壌改良など、農業はさまざまな手法で土壌と向き合ってきましたが、やはりその地域に広がる潜在的な土質に逆らうことはできません。逆に、土質にあった作物を作れば、栽培において多くの苦労を取り除くことができるのでしょうね。「専用車エリアにお住まいの方全員」に野菜プレゼント中!毎日チョイたし♪ライフスタイルレシピらでぃっしゅポケットは「旬の野菜と食材・便利な時短家事情報」をお届けするキュレーションメディアです。旬の野菜を使ったレシピから産地の情報、食材の豆知識、毎日の家事に役立つ時短テクニックなど便利な情報がたくさん。野菜と食材の専門家らでぃっしゅぼーやならではのちょっと笑える、へぇ~っと思えるコンテンツは、リラックスタイムにぜひどうぞ。季節のイベント・行事の準備に迷った時も、らでぃっしゅポケットがお手伝いします。忙しくても、丁寧な暮らしを心がけたい。そんなママたちに向けた旬の食材・レシピ・健康法・子育て・ちょっとした工夫でできる時短テクニックなど日々の生活に役立つ便利な情報が詰まっています。仕事に家事に子育てに、がんばるママを応援します。その他アンケートちょこっとアンケート野菜の食べ方HOME/サイトマップ/プライバシーポリシー/運営会社サイトに掲載されている写真、イラスト、レシピ、その他のコンテンツの無断転載を禁じます。