メーカーである花王やカネボウ、そしてポン酢で有名なミツカン、何でもそろうドンキホーテ。東京証券取引所が近い事に由来し、様々な証券会社など、多くの人が知る大企業がひしめくビジネスエリアである。徳川家康が江戸城築城の際に、神田にいた茅商人をこの埋め立て地に移住させたことから、茅場町の町名となったと言われており、この地は、江戸時代から商人の町として脈々と現在までその魂は受け継がれているのだ。そんな今も昔もビジネス街のこちらの町は、舌の肥えたビジネスマンを魅了する素晴らしいお店が目白押しのエリアとも言える。茅場橋ちかくにあるラーメン店サンダーバードのラーメン(奥久慈シャモのスープを心ゆくまで堪能しよう。霊岸橋ちかくにある洋食店津々井のオムライス(街の巨匠がつくる正統派オムライス。美味しいお店を挙げればきりがない。そんな数え上げればきりがないほどのきらぼしのごとく輝く名店がひしめくグルメエリア・茅場町において、夜な夜な証券マン達が足しげく通う焼き鳥とウナギの銘店をご存知だろうか?そのお店の名前は「鳥徳(とりとく)」。・鳥徳のご飯の量で株価が読める?鳥徳の美味しさの秘密はなんといっても鶏肉の鮮度とウナギの鮮度。それゆえ、多くの証券マンがランチで弁当をオーダーするのだ。実はこちらのお店、毎日炊くご飯の量は店主が決定している。店主はこれまでの何十年もの経験から、特に天気と株価を交えてご飯の量を決定しているとのこと。鳥徳のご飯の量で株価も読める、そんなこともあるのかもしれない。・ぜひオーダーしておきたい鳥のモツ煮こちらのお店、様々な名物があるのだが、是非オーダーしておきたいのが鳥のモツ煮。新鮮なモツに、味の良く染みた豆腐と煮卵がうれしい、こちらのお店のモツ煮は、味噌ベースの味わい。コクのあるその味わいは、山椒でも七味でも、辛みとよく合う。・もちろん串焼きも秀逸もちろん鶏肉が新鮮のため、焼き鳥も美味。ジューシーな鶏肉とネギとの相性は最高で、鳥徳の美味しいお酒との相性はバツグン。ウナギの串焼きも秀逸だ。他にもたくさんのメニューがあるため、メニューから直感的に選んで味わってもいいだろう。・シメは鳥鍋こちらのお店、最後に味わっておきたいメニューはいくつもあるのだが、その中でもオススメは鳥鍋だ。味わい深い割り下と鶏肉、そして半熟の玉子がグツグツと煮立った鍋でやってくるその様は、もはや言うまでもなくうまい、としかいいようが無いほどのビジュアルだ。ご飯でもお酒でも最高の味わいを楽しめる鳥鍋は、このお店のクライマックスの1つといっても過言ではない。数々の経済の歴史そのものを一番近くで見てきたのかもしれない、そんなお店の1つが茅場町の「鳥徳」。そんなお店で、一献、というのもまた一興ではないだろうか。移ろいやすい時代の流れの中で、変わらない味を提供し続ける、そういった味に巡り会える事こそ、尊い、そう感じる事が出来る、茅場町の「鳥徳」はそんなお店の1つに違いないのだ。「港園牛肉麺館」で濃厚な味わいがクセになる「牛肉拌麺」を食べてみた。HATAKE』オープン2014/04/01旅記者プロフィールsake-tombo酒とうまい料理が大好物。日本酒とウイスキーの知識を豊富に持つ。うまいモノがあればどこへでも旅するアクティブなオジサン。運営者について配信について。