ホーム焼く煮る蒸す炒める揚げるパスタめかじきのマヨ炒めマヨネーズをベースにケチャップを加え、子どもも好きな味つけに。作り方キャベツはせん切りにし、10分ほど冷水(分量外)にさらして水気をきり、器に盛る。めかじきは厚さ3~5mmのそぎ切りにして塩、コショウを振る。赤パプリカは種とヘタ、ワタを取り除き、斜め切りにする。白ねぎはみじん切りにする。にんにくは芯を取り除いてからみじん切りにする。フライパンにサラダ油と4を入れて中火で炒め、香りが立ってきたら2を入れて両面各1分ほど焼く。5に3を加えて鶏がらスープの素を振り、強火で1分ほど炒める。6にマヨネーズ、ケチャップ、砂糖を加えてさらに強火で1分ほど絡めながら炒める。1のキャベツの上に7を盛る。「かじき」はスズキ目メカジキ科のメカジキ、マカジキ科のマカジキ・クロカジキ・バショウカジキなどの海水魚の総称。メカジキ科とマカジキ科の大きな違いは、腹びれの有無。メカジキ科のかじきには腹びれがなく、マカジキ科のかじきには腹びれあります。kgを超える大型魚で、もっとも大きく成長するカジキのひとつです。メカジキの身はクセがなく淡白。様々な味付けで楽しめます。