中央アジア分類アカザ科ホウレンソウ属ほうれん草とはほうれん草は、代表的な緑黄色野菜です。ビタミンやカロテン、鉄分、カルシウムなどを多く含んでいます。アクがあるため加熱調理が一般的でしたが、生食できるサラダほうれん草も登場しました。11月末収穫<種まき>土を平らにした後、穴があいたマルチシートを敷き、ひとつの穴に4~5粒ほど種をまきます。ため、不織布をシーツのようにかぶせます。水を与え、発芽するまでは乾かさないようにします。(5~6日で発芽します)その後、収穫まで土の表面が乾いたら水をあげます。<間引き>草丈7~8センチのころ、1穴2本になるように間引きます。<収穫>草丈が20~25センチくらいになったら、株ごと抜き取ります。<病害虫>苗立枯病・べと病・ヨトウムシ・ネキリムシポイント秋の雨にあたると病気が発生しやすくなります。トンネル資材などを使って雨を防ぎながら栽培します。みんなで切り分けると楽しいんだ。いつもお野菜たっぷり入れるんですよね~。フランスの郷土料理だとか~。Reserved.X。