高級ホテル・チェーン。新たにオープンしたのがヴィセロイ・ニューヨーク。リゾート地での展開を得意としてきたヴィセロイ・グループですが、ニューヨークにはクラシックで貫禄のあるセッティングで登場。なるだろう」とコメント。ニューヨーク・デイリー・ニューズ紙は「1907年以来、最もニューヨークらしいホテルの登場」と絶賛しています。ヴィセロイ・ニューヨークが立地するのは、マンハッタンの西57丁目の6番街と7番街の間。ホテル・デザインを手掛けたのは新進気鋭なニューヨークのデザイン・カンパニー、”ローマン・アンド・ウィリアムズ”。トレンディーなホテルやレストランを始めとする数々のプロジェクトを手掛けており、現在最もホットなデザイン・グループのひとつとして世界中から注目されている存在。ヴィセロイが今回目指していた「アップタウンで体験するダウンタウンのクールさ」を巧みに表現し、見事にそれを形にした仕上がりは絶賛を浴びています。アコモデーションも然ることながら、同ホテルが提供するダイニング・シーンもまた充実した内容。ニューヨークのホスピタリティ界で活躍するメンバーを集めて結成されたパワフルなチームによって、レストラン『キングサイド』とルーフトップ・バー『ザ・ルーフ』を展開しています。フード・ネットワークのTV番組にも頻繁に出演するシェフ、マーク・マーフィーのコラボで誕生したレストラン。両者ともにコロンバス・サークルのタイムワーナー・センターに店舗を持ち、長年ライバル的な存在でしたが、今回初のチームアップとなっています。多彩なフレーバーを備えたニュー・アメリカン。ローカル野菜をふんだんにも用いたモダンなメニューが楽しめるのがそのスタイル。美食家の間で話題になっているのは料理だけでなく、スコット・ガーバーのチームによってクリエイトされたワイン・セレクションやカクテル・メニュー。スタイリッシュでニューヨークらしさを感じさせるフレーバーばかり。ワイン・メニューには、世界中から集められた100種以上のセレクションが揃っています。マンハッタンの各エリアから人々が集まるホットなスポット。様々なジャンルのニューヨーカーがミックスした、エクレクティックなマンウォッチングが食事やドリンクと一緒に味わえるようになっています。クリエイトされたスペース。ホテルのイメージをそのまま反映したインテリアを手掛けたのは、もちろんローマン・アンド・ウィリアムズ。夜景を眺め、ドリンクを味わいながら、ゆったりとした時間が楽しめる大人の空間を演出しています。他都市にはないニューヨークらしい個性をアピールした、アーバン・フレーバーが魅力。1階にあるレストラン、キングサイドから軽食を注文することも可能。シグネチャーであるバーガーやシュリンプ・タコスは、既に人気の高いメニューになっています。肌寒い季節でもルーフトップ・バーとしてオープンするとのこと。夕方4時からのオープン。ディナーの前に日没を眺めながらドリンクを楽しむことも可能になっています。