サイトマップ飲食店の開業、立て直し等、お気軽にご相談ください。居抜き物件の方が飲食店を安く開業できると思いますが、デメリットはありますか?飲食よくあるご質問飲食店開業の物件や立地についてQ.07居抜き物件の方が飲食店を安く開業できると思いますが、デメリットはありますか?居抜き物件の最大の魅力は、店舗の施工費用を大幅に抑えられる点です。飲食店開業に必要なノウハウ・知識が0から学べるスクール。居抜き物件とは、以前に営業していた店の内装や設備をそのまま引き継いた物件のことです。上手くいけば前の店の厨房設備や備品などをそのまま使え、1から店舗を作るよりも費用を削減できます。意外な落とし穴がありますのでご注意ください。主なデメリット・注意すべき点は次の3つです。1.店舗内設備は必要なだけを備えているか。自店の業態に必要な能力を備えているかを確認しましょう。導入予定の厨房機器に対しガスの容量が足りない場合は、結局ガスの設備工事が必要になり予定より大きな出費を強いられます。2.厨房機器はどの程度引継げるか。古すぎたり自店の業態に不要なものばかり揃っていても、処分費がかかり、通常のスケルトン状態よりかえって費用がかかってしまうこともあります。店が移転するため厨房の一部を持っていくケースやリース契約が残っているケースなどしっかり確認が必要なこともあります。3.内装や外装はそのまま使えるものがどのくらいあるか。すべて改装したら低コスト開業ができないので、妥協できる点と変更する点を明確にする必要があります。高級和食の店を開業したいのに、前の業種がファーストフード店だったとすると内装は結局全面改装することになります。この3点を確認したうえで、居抜き物件を上手く活用できれば低投資で飲食店を開業することができます。疑問に一挙にお応えするセミナーを開催しています。飲食よくあるご質問一覧へ戻る飲食店の開業や経営の困りごとについて無料相談を受け付けております。お電話、メール、ご相談フォームでお気軽にご相談ください。飲食店向け開業セミナーこれから飲食店を開業したい方や、すでに飲食店を開業しているがもっと繁盛させたい方を対象としたセミナーで伝授いたします。資格や手続きはありますか?はじめて飲食店を開業します。目安として大体いくらくらいかかると思えばよろしいでしょうか?調理師免許を持っていないと飲食店は開業できないのですか?飲食店開業までの流れと必要な手順を教えてください。調理士免許は飲食店開業に必要ですか?また、調理士免許取得の方法を知りたいです。(土~15:30)飲食店の開業や経営の困りごとについて無料相談実施中!飲食店開業・経営に関する無料相談サービスに関する問い合わせや資料請求はこちら資料請求・お問い合わせ。