ピーカンナッツピーカンナッツ今までのお菓子・お料理をワングレードアップさせてみませんか。【お召上がり方】そのままお召上がり下さい。ケーキやクッキー、パンに入れれば、コクがあり、香りがよく、高級感のある深い味にしてくれます。ピーカンナッツ収穫&産地情報1500年頃よりネイティブアメリカンに栽培され、食べられていたピーカンナッツ。現在では、アメリカ南部で中心に栽培されており、全米総生産量の3/4前後を占めています。中でもジョージア州とテキサス州が二大生産地となっています。ピーカンナッツは、一般にヒッコリーと呼ばれる木の実で、クルミの親戚に当ります。木の高さは45mにもなる大きな木で、花は春の若葉の頃に、同じ一本の木に雌雄別に咲きます。果実は長さ6cm、幅3cmほどの楕円形です。秋に熟すと果皮が裂け、中から褐色の核がこぼれ落ちます。殻はつるっとした食感で弾丸形、殻は薄く、クルミ割りで容易に割る事が出来ます。クルミに似た味ですが、やや甘く感じられると思います。Chemistry」で「エイジングケア成分を多く含む食品」トップ20を発表したのですが、ピーカンナッツは14位で、ナッツ類の中ではトップにランキングされました。ピーカンナッツの選び方ピーカンナッツは、くるみに比べて渋みが少なく、香りがよく、さっぱりしています。コクがある為、高級スイーツなどに使われる事も多いです。香港ペニンシュラホテルのピーカンナッツのお菓子はとても有名だったりします。今日は気合を入れたお菓子を作るぞ!っていう時にはピーカンナッツはぴったりです。ピーカンナッツ[アメリカ産]クルミより渋みが少なく、ほんのりとした甘さ。マイルドな味わいです。煎る事で甘みとコクが深くなります。深煎り直火焙煎は他とは一味コクの深さが違います。会員ログインログアウト新規会員登録モニターの設定などにより、実際の商品と色味や素材の見え方が異なる場合がございます。当ホームページの全ての文章、画像の無断転載・使用を禁じます。