viewsおはようございます、パン・料理家の池田愛実です。湘南・辻堂でフランスパン教室「crumb-クラム」を主宰しています。今朝は「サバ缶」を使った簡単レシピをご紹介!ベトナムのサンドイッチ「バインミー」をアレンジした「さバインミー」を作ってみましょう。具材はお肉、レバーペーストなどがメジャーですが、実はお魚もとっても合うんです!挟むパンは柔らかめのバゲットが定番ですが、お好みのものでOK。人参と大根は千切りにしてボウルに入れ、塩少々をふってっしばらく置く。水気が出てきたらぎゅっと絞り、(A)と和える。パンに切り込みを入れて片面にバターを塗る。(1)のなます、汁気を軽く切ったサバ缶、ざく切りにしたパクチーの順に乗せる。(B)を混ぜ合わせてエスニックソースを作る。(3)の上にかけて完成。フランスパン教室「crumb-クラム」では、お家で本格的なパンが作れるレッスンを開催しています。初心者から中上級者まで、パン作りに興味がある方はこの機会にぜひ。節目の年、晴れやかな気持ちで。iTunes(外部サイト)が起動します。