絵本キャラクタートップページ>簡単レシピ集>スイーツ・お菓子サトイモのジェラート「ジェラート」とは、イタリア語で「アイスクリーム」のこと。サトイモの粘りは、ジェラートの特徴にピッタリです。作り方サトイモは皮をむいて適当な大きさに切り、やわらかくなるまでゆでて水気をきる。熱いうちにつぶしなめらかにする。コンデンスミルクとヨーグルトを(1)に加え、よく混ぜ合わせる。バットなどに入れて、あら熱を取ってから冷凍庫で90分くらい冷やす。冷やし過ぎてカチカチになってしまっても、しばらく常温に出しておくとやわらかくなり、おいしく食べられます。けずったチョコレートやドライフルーツ、ジャムなどをのせてもおいしいですよ。