大阪府和泉市にある、道の駅「いずみ山愛の里」の喫茶コーナーより。農家のお母さんたちが頑張っている日常をお届けします。パンの販売を行いました!経営学部の学生とのコラボです。米粉を使用したフランスパンのブルスケッタ!ピザ風とポテトサラダの2種類です☆この他にも、菓子パン2種類とジュースも販売しました。Tuesdayみなさまに大変好評いただいている【みかん餡】。新しいプロジェクトが動き始めました〜。桃山学院大学の牧野ゼミ生が企画する「地域農業の活性化を目的に、和泉市で作られたおいしい食材を活かした商品を開発し、全国にオススメできる特産品にする」の題材に、【みかん餡】を取り上げて頂くことになりました。企画の第一歩として、まずは商品化するレシピの考案。いずみの里のコラボレーション。楽しみにしていてくださいね。キャンパス内で、いずみの里の【米粉パン】など、大阪産(おおさかもん)の販売をいたしました。人気のウインナーパンを始め、あっという間に売り切れてしまいました。お昼休み、朴教授のゼミ生達が販売している様子です。桃山学院大学のみなさん、ありがとうございました。フェスパにて開催された『大阪産(おおさかもん)大集合』に、いずみの里も参加してきました。【金山寺みそ】の試食販売では、沢山の方に喜んで頂くことができ、とても励みになりました。【米粉パンのラスク】なども大好評で、大変楽しい一日となりました。大阪府和泉市内の生活改善グループの女性有志50人で設立した、大阪府内初の農家女性による農業法人です。農家のお母ちゃんだからこそできる事を考え、みんなで力を合わせて活動しています。