(=ミチャのセルビア料理)は、チトー元大統領の専属料理人として勤めたミロヴァン氏がオープンしたレストラン。御歳80歳を越えるミロヴァン氏。現在はミロヴァン氏に代わり、三男のミランさんが調理を担当している。店内は高級レストランというよりも、地元の人が集まるローカルな雰囲気のレストランといった感じだ。“チトーのディッシュ”など、850ディナール均一。(850円)カイマク(バターのような乳脂肪)を豚肉で巻いて、揚げたカラジョルジェヴァは、フライドポテトとタルタルソースで。中からはカイマクが溶け出る高カロリーメニュー。ニェグシュキ・ステーキ。中にはドライミートやチーズが入っていて、これまたボリューム満点のメニュー。ミランさんおススメのメダリョニ(=メダルの意味)は、ソースがポイントとのこと。“チトーのディッシュ”は、トマトソースにセロリが効いている。お店特製のガーデンサラダは、チーズやドライミートなど強めの味付けになっている。「チトー元大統領は医師から食事を制限するように言われていたんです。いつも父には“こってりした料理”をリクエストしていたそうです。レストランもチトー元大統領の意思を継いだかのような、食べ応えのあるボリュームの多いメニューとなっている。その他セルビアのことセルビアで生活するセルビアと日本インタビュー(セルビア人の仕事)スポーツイベントレポートニュース・特集お知らせブログセルビア旅行や生活の情報サイトです。書いているのはベオグラード在住の撮影コーディネーターです。周辺国の記事も書いています。