美味しい苺タルト♪ようこそ我が家へ♪パナソニック系。あなたの街のでんきやさん2代目奥さんです。食卓の紹介、今日の出来事やパナソニック商品のご紹介です。ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。今日は苺をお客様から頂いたので美味しい苺タルトの作り方のご紹介です。小麦粉・・・150g無塩バター・・・100g砂糖・・・50g(上白糖)卵黄・・・1個(L玉)作り方1バターを常温に戻して(指で押して後が付く位)クリーム状に混ぜる。冷蔵庫から出したばかりのバターならパナソニックスチームオーブン電子レンジ600Wで15~20秒で柔らかくなります。2クリーム状にしたバターに砂糖を2~3回に分け加えて卵黄を加える。ボウルに柔らかくしたバターを入れます。ハンドミキサー『1』で回します。砂糖を2~3回に分けてハンドミキサーで混ぜます。混ぜたらゴムへらに代えひとまとめにします。そこに振るった小麦粉ひとまとめにした生地の中に振るった小麦粉を入れます。ゴムへらで押さえつけるように小麦粉とバターを混ぜます。ラップフィルムかビニール袋に入れある程度形を整えて冷蔵庫で休ませます。3冷蔵庫で休ませた生地を打ち粉をし(強力粉使用)めん棒で伸ばし型に敷きフォークで生地に穴をあける。180°Cのオーブンで約15分空焼きする。麺棒で伸ばします(この時生地が扱いづらいので強力粉で打ち粉をして下さい)タルト型に生地を入れて下さい。フォークで穴をあけて下さい。空けないと生地が膨らみます。パナソニックスチームオーブン電子レンジを180°Cに温めておいて下さい。4焼きあがったら冷まして型から取り出しておく。卵黄・・・1個(L玉)全卵・・・1個(L玉)砂糖・・・60g~70g(上白糖)コンスターチ・・・15g小麦粉・・・15g(コンスターチが無ければ小麦粉でもOKですが口当たりがコンスターチを入れたクリームの方が仕上がりが滑らかです)水・・・200cc(1C)レモン汁・・・大さじ2(お好みで量を加減してください)無塩バター・・・15g作り方1鍋に卵黄・全卵を入れ混ぜ、振るった粉(コンスターチ・小麦粉)砂糖を入れ混ぜる。21に水を少しづつ入れ混ぜ、火にかけ混ぜながら沸騰させる。沸騰したら火を弱くし少し煮る。3火から下ろしレモン汁とバターを加える。4クリームが熱いうちに空焼きしたタルトの中に入れ荒熱が取れたら苺や泡立てた生クリームを飾りお好みの果物を飾っても良いです。手順を追っての解説です。鍋に卵黄と全卵をいれます。泡だて器で混ぜ合わせて下さい。コンスターチと小麦粉は振るっておいて下さい。混ぜ合わせた卵黄と全卵に振るった粉を入れて下さい。ここから火にかけます。粉と卵が混ざり合うようにして下さい。混ざったら少しづつ水を加えながら混ぜていきます。ある程度混ざったらゴムへらに切り替えて鍋のふちの方も気をつけながら混ぜていきます。ある程度混ぜていくと分離してきますが気にせず混ぜてください。そこにレモン汁とバターを加えます。混ぜていくと滑らかな艶のあるクリームが出来ます。荒熱が取れたタルト生地です。型から外してください。本来ならタルト型から外してクリームを入れますが、忘れてしまいました。生クリームを絞り苺など果物やジャムを飾ってくださいね。ミントの葉があればもっと良かったです。苺タルトレット是非お作り下さいね^^パナソニック優秀店3年連続入賞の当店へご用命下さい。県内のお客様のみ東北震災の振り込みのお知らせなのですが、入力するたび『文字数が・・・』と言うコメントがPCに出てしまいます。容量の問題で入らないようです。ご協力頂ける方は以前のブログをご覧ください。協力を辞めたのではございません。これからも協力は惜しみなくさせて頂きます。もつ煮♪』食べてみたいな~と思う方はぽちっと愛の手をお願いします。今日も笑顔で^^太陽光発電・オール電化・リフォームの事なら何でもお気軽にご相談ください。苺タルト食べたいなおいしそう(^o^)こうして作るのですね私にできるかな?挑戦して見ます。