2020年1月17日1(3)さて、「低温調理器Anovaでステーキを柔らかく!」でご紹介したAnovaですが、よっぽど大きい鍋じゃないとちょっと大きい肉には狭く、また何時間も調理する場合にはお湯が減ってきてしまいアラートが鳴るような事象が発生してしまいました。...そこで今回はAnova用のプール(お風呂?)を自作してみることにしました。風呂桶には蓋つきの発泡スチロールを使用してみます。Anovaは金属部分を回すことで取り外すことができます。左右に捻ることで取り外せますのでやってみてください。取り除いた金属部分は割と鋭利になっていますのでこの部分を使って発泡スチロールの蓋に穴を作ります(くり抜きます)。穴の位置決めは慎重に行ってください。発泡スチロール本体の厚みもあるので思ったよりも中心寄りにしないと蓋をした際にAnovaが刺さらない、なんてことになりかねません。利用方法ですが、発泡スチロールの耐熱温度は75度ぐらいのようですので以下の点に注意が必要です。注意点75度(余裕を見て70度)以上の調理には使わないお湯を注ぐ際には最初に水は張っておき熱湯を直接入れない最初に水を張って、その後ヤカンで沸騰したお湯を注ぐと設定温度到達までの時間が短縮されますね。このようなお風呂になります。蓋を閉めることで蒸発して逃げていく水分が減りますので一晩これで調理しても水位不足になることはありません。ステーキを調理してみました。片方は醤油で、片方はクレージーソフトとハーブで。今回もおいしく頂きました。野良猫、もしくは飼い猫を放し飼いしている地域なのかわかりませんが、昔から猫の糞尿被害に悩まされてきたsetoatuです。春になると盛りが付いてうるさいですし...。皮膚のかぶれや誤飲などの危険性がありますので自己責任でお試しください。猫の額ほどの庭に洋芝を植えています。5月頃から芝の育成が盛んになってくるため、週末には草刈をする必要があるんですが、以前はコードレス草刈機を使っていました。Ash現在ドイツ赴任中の会社員。20年以上SIer業界で頑張っています。本ブログでは「コンピュータ関連」や趣味の「ガジェット」についての記事を書いています。