ジルエット」は、東急裏の脇、吉祥寺第一ホテルの裏あたり。開店してまだ3ヶ月の新しいお店です。フランスの国旗が目印です。フランス好きの4人が集まって作ったというお店なのですね。店内はカウンターとテーブル席の全28席。明るく、開放感があります。ランチはワンプレートランチなら1100円。この日は、ちょっとリッチな1950円のランチコースにしました。こちらは、前菜・メイン・デザートが選べるのですね。徐々にお席が埋まってきました。皆さん探し求めてやってきたような印象です。多くの方が、やはりシェフのスペシャリテ「桃豚の料理」を選んでいるみたいです。私のテーブルは、フランスパンとじゃがいもの冷製スープとのあと前菜のエスカルゴブルゴーニュー風がきました。ワインにもよく合いそう。エスカルゴのパセリソース(パセリとニンニク)は、パンに付けていただくのもいいですね。あとひく、おつな味です。ほどなく、お店のスペシャリテ「本日の豚肉の一皿」が登場!シェフの出身地であるという、秋田の「桃豚」背ロースのロースト。150グラム前後あるらしく、すごーいボリューム。2~3cmの厚さがあります!食べきれるかな。一口食べた時点で、完食できると確信。柔らかで、くさみがまったくなく、白ワインとマスタードソースがさわやかなんです。脂身の部分も甘さを感じます。豚ってこんなに美味しかった??と目からウロコ。焼き加減もいいですね。中はほんのりピンクです。お店では「桃豚」一頭買いのため、その日によって違う部位を楽しめるとのことです。つけ合わせは、粗めにおろしたじゃがいものピューレ。食感よく、ソースと絡めてもグッド。一皿平らげて、、やはりお腹はいっぱい。甘いものは別腹で、、、この日のデザートがやってきました。ゴールデンキウイのタルトと自家製バニラアイス。(タルトの表面にうすーくパッションフルーツのソース塗っています)との事。いずれも甘みを抑えた自然なお味です。まんまるバニラアイスとふたつの味を楽しめました。吉祥寺の路地裏に誕生★きちんと美味しい、一皿入魂のビストロと感じました。ご家族でも、女子会でも、ランチにもディナーにも、使い勝手良さそうです。株式会社グランプラトが行っています。