小さじ1〈作り方〉1高野豆腐は水で戻し、7〜8mm角に切る。2玉ねぎはみじん切りに、しょうがはすりおろしておく。(しょうがはチューブのものでもOK)3鶏ミンチ、2、濃口醤油、お酒、片栗粉、を良く混ぜる。1の高野豆腐を加えてさらに混ぜる。(先に入れると全て調味料吸ってしまうので)5フライパンに油を熱し、4の形を整えて並べる。6片面2分、裏返して1分焼き、【A】を加えて1分蒸し焼きにする。́ー`*)材料、作り方などわからない事あれば、歯科衛生士の壁谷(かべや)に聞いて下さい。