大阪は、高殿・天五に店舗を構える、うなぎの専門店。何と!創業が慶応三年!(1867年)そう!まだ江戸時代ですよ??そんな時代に創業した老舗中の老舗!!そして、うなぎと言えば、関西と関東で全くと言って良いほど違うのでも有名ですよね!まず関東は、背開き!そして、一度素焼きして、それから蒸し器で蒸してから、たれを付けて焼く!そうする事で、皮も柔らかくなるという。肝焼さすがは超老舗店!どちらも絶品と言う言葉がふさわしいくらいに旨かったです!!うなぎの方はもうちょい脂乗ってても良いかなーー?とは思いましたが、それでも十分なほどの脂のノリと抜群の焼加減で、抜群の美味しさ!!肝焼も、ホンマ全く肝の臭さが無くて、プリプリでめちゃくちゃ美味しかったです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。WordPress%d人のブロガーが「いいね」をつけました。