今日もルーパパのお店へ。この日はサンタバーバラ祭の日で、その帰りにお店にいたルー。赤と白の衣装を着るのが習わしだそうです。今日もフェイジョアーダにしてみました。今日は思い切って全混ぜ。こちらルーのお友達のとても陽気なおじさま。ちょー混ぜ混ぜの私のお皿を見て「お前は両親が本当に日本人なのか?ブラジルの血は混ざっていないのか?!」と。一歩Brasileiraに近づけたか。パダリーアに再びお買い物へ。午後は停電は直っていたよ。かたまりのお肉を挽肉にしてもらう。アニーの指示通り、挽く前に機械洗ってね、とお願いした。ラザーニャの材料写真を撮り忘れました...ラザーニャ用パスタ、トマト1kg、牛挽肉1kg、玉ねぎ、ハム、チーズ、トマトソース。トマトと玉ねぎをみじんにカッター。ニンニクを炒めた鍋にトマト、玉ねぎ、お肉、トマトソース、胡椒を入れ煮込んでいく。赤いスープが透明になるまで煮込み、水分を飛ばす。最後に塩で味を整えてミートソースが完成。煮込む間に子供練習に出て大人練習の前に仕込み。ラザーニャ用パスタを茹でます。私のかき混ぜ方と取り出し方が雑だったせいでパスタが千切れちゃったわよ、と叱られる。ラザーニャは初めてなんです。耐熱皿に具を重ねていく。パスタの上にミートソースとハムとチーズを重ねてまたパスタ。