みわつん@サーティーンです。今日は、サニーレタス!サラダ菜!のお話。天候不順などで野菜の価格が乱高下するなか、80年代後半から注目されてきた植物工場が、改めて話題を集めている。谷晃理事は、植物工場の定義をこう解説する。温度や二酸化炭素(CO2)濃度をコントロールするところも多い。従来から工場で作られてきたキノコやモヤシだけではなく、最近は太陽と土で育つのが当然だったレタスやトマトまで、工場で生産されるようになっている。よれば、可食部100g当たりのカロチン量やビタミンA効力は露地野菜に劣らないという。ミネラルなどの含有率を高めた“サプリメント工場野菜”も販売されている。>味は「甘みがあり子供でも食べやすい」(川崎部長)。野菜独特のアクや青臭さ、“えぐみ”などが少ない。そのぶん、物足りないと感じる人もいるかもしれない。リンクより)//////////////////////////////////////////////////////////////土は使わず、水とロックウールで栽培。従業員は、クリーンルームを通って室内に入る。価格の安定と、滅菌しているため「農薬を使っていない」というのが人気の秘密らしいです。栄養面でも遜色ないと自負してらっしゃるようですが、これってどうなんでしょう??科学技術が、自然の摂理と逆行しているようで、ちょっと怖い気もします。17:45まったくもって、恐ろしいことですよね。マニュアル化、デジタル化にもほどがある!盲目的な信頼って、一番気をつけなくてはならない事だと日本人は過去の過ちで十分に知っているはずなのに。自分自身で考えたり、判断したり、感じたりすることができなくなったら、人間はいったいどうなってしまうんでしょうね。ブランド信仰の風潮にも、似たものを感じます。左脳ばかり働かせて、右脳を使わなくなっているからかしら?危機管理能力や、環境問題にも直結している大問題なのに、それを指摘する世論が小さいのは、大変残念なことですね。0:02ぐうびるこさんコメントありがとうございます。安全を得るための情報なのに、情報に振り回されて逆に不安になってるなんて皮肉なものですね。そんな中、顔の見える関係、地産地消などは、信頼の中で供給できる体制の模索であるように思います。食べる人を想いながら生産者は作物を作り、生産者に感謝を込めて食事をする。そんな関係を作っていきたいと思います。賞味期限とは、主に加工食品について、安全性や味、風味が保たれる期限として製造者が設定し表示するものである。*facebookもやってます。非常に貧しいから起こるのではない。~大豆編~食料の輸入が途絶えたらどうなる?part1漢方って何だろう?~漢方の可能性~免疫調整薬その研究成果、企業に操られている!?一滴の水も大地の恵。一粒の米も、お百姓さんの努力の賜物。非常に貧しいから起こるのではない。【2014お盆企画】健康を守れない健康診断。