本物のホタテそっくり?「ほぼホタテ」の正体は--“バター醤油焼き”にすると超ウマい!カネテツの「ほぼカニ」と「ほぼホタテ」を食べてみました。どちらもぱっと見はカニとホタテに見えるんですが、魚肉に卵白やでんぷんを加えて作られています。見た目は似てるけど味はどうなの?高級な味わいを手軽に楽しめる“ほぼ○○”な食品たち。土用丑の日に、安価で買えるうなぎの代替品を楽しんだ人もいるはず。今回ご紹介したいのは、カネテツの「ほぼカニ」と「ほぼホタテ」。どちらもぱっと見はカニとホタテに見えるんですが、魚肉に卵白やでんぷんを加えて作られたものです。カニ(左)と、ほぼホタテ(右)ちなみに、カネテツの『ほぼ』シリーズには他にも「ほぼカキフライ」と「ほぼエビフライ」があるんですが、スーパーに置いてなかったので今回はスルーします(気になっていた方すみません)。◆その味は?魚肉や卵白、でんぷんに、魚介エキスで味付けされたほぼカニ。購入価格は192円(税込)でした。別添えの“カニ酢”付きです。質感がカニっぽい見た目は完全に殻から出したてのカニの身。期待してひとつほお張ると...あ、カニカマだこれ。見た目の期待値が高いだけに、食べたときのあれ?感がどうしても拭えません...が!カニ酢をつけて食べるとほぼカニだ~!カニ酢、強しカニ酢のおかげで本物のカニを食べている感がぐっと高まります。やわらかくほぐれる食感がカニに近いので、カニ酢の強めの風味をまとうと、脳が錯覚するのかもしれません。魚肉や卵白、でんぷんに、ホタテエキスで味付けされたほぼホタテ。購入価格は213円(税込)でした。かまぼこっぽさは否めない見た目は本物のホタテよりもやや白っぽいでしょうか。食べてみると、ほぼカニと同じカニカマの味。本物のホタテのような繊維感が再現されていますが、少しくにゃっと弾力があるかな。わさび醤油を垂らすとよりおいしく、ホタテっぽくなります。醤油を垂らしてさらに、おすすめなのがバター醤油焼き!こんがり香ばしくなり、魚肉っぽさが薄まります。バターのコクと醤油のうまみがしみ込んでおいしい。そのままサラダなどにトッピングしてもいいけれど、醤油を垂らしたり焼いてみたり、ひと手間加えるとおいしさ倍増します。サラダにトッピングしたりバター醤油焼きに!食感はともかく味の再現性はそこまで高くないかな、というのが食べてみた印象でした。本物を食べるように調理・味付けすればそれっぽくなることも判明。