使い勝手がよいじゃがいもは、常に買い置きしているという人も多い家庭の常備野菜ですよね。うっかり放置していて皮が緑色に変色してしまったり、芽が出てしまったりすることも。今回は、傷む前に使い切るじゃがいも活用術5選を紹介します。じゃがいもは皮つきのまま洗った水をふかずにラップで包む。電子レンジで約3分加熱し、上下を返して2分加熱する。竹串を刺してみて、スーッと通るまでやわらかければOK。ラップをとって十字に切り目を入れる。明太子は薄皮に切り目を入れて包丁で身をしごきだし、ボウルに入れる。マヨネーズ大さじ3を加えて混ぜる。1に2をのせ、三つ葉を2cm長さに切ってのせる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。(1人分254Kcal、塩分1.4g)まるごとじゃがいものホクホク感を楽しめる料理。からし明太子とマヨネーズのゴールデンコンビが、ほんのりピンクにじゃがいもを彩ります。食感が悪くなるため、からし明太子の薄皮はあらかじめ取り除いておきましょう。耐熱ボウルに食材と調味料を入れたら、電子レンジで加熱すればでき上がり。ひき肉のうまみがじゃがいもにからみます。じゃがいもとハムのからしマヨあえからしマヨネーズのピリ辛味がアクセントになっています。じゃがいもはフォークで粗く潰し、適度な歯ごたえを残して。じゃがいものみそマヨあえ冷蔵庫で2~3日保存できるから、作り置きにもぴったり。みそマヨネーズには牛乳を加えて、まろやかさをプラスします。じゃがいものバターじょうゆ炒め1.5cm角にカットしたじゃがいも全体に焼き色をつけます。弱火で炒め、中までしっかり火を通してくださいね。じゃがいもは日に当てると芽が出やすくなるので、保存する際は冷暗所に置くのがベスト。通気性にすぐれたかごやざるなどに入れておくのがおすすめです。おうち性教育(1)2020/2/16触られるのが辛い。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。