大分県下最大級の総合情報サイト本文へスキップします。Drip.お気に入り公式LINE@公式Instagram公式Facebook公式twitter大分のおいしいネタ、抽出しました。ホームHOMEドリップまとめTOPICSスポットSPOTイベントEVENTプレゼントPRESENTおおいたガイドGUIDEここから本文です。お取り寄せ情報掲載日:2019.03.30お気に入りに追加LINEにシェア「レーズンカンパーニュ」734円、「クロワッサン」199円、「バジルとチーズのパン」250円カフェコーナーでいただく「ぱおぱおピザ」357円と、コーヒー305円30種類ほどのパンと、店の奥には個性的な陶器が並んでいる木造の一軒家、壁に象のイラストと店名が手書きされている宇佐市安心院町の「イモリ谷」入り口に入ると、かわいい看板が店まで案内してくれる。素材にこだわり、店内のパンは全て自家製天然酵母で作られている。酵母は有機レーズンを柱に季節の果物や米麹などを使用。地元のものを使いたいという思いから、小麦の栽培を始め、こだわりの生産者の小麦や果物や野菜、大豆製品などを材料に取り入れている。「たくさん作ることはできないが、一人ひとりのお客さんの期待に応えたい」と手間暇かけたパン作りが今日も続く。<補足情報>・商品がたくさん並ぶ時間帯(目安)は、冬13:00頃、夏11:00頃。・約30種類ほどのパンが並ぶ。築120年を超える古民家を再生させたカフェ『深見堂』の看板メニューは、洋菓子とジビエ料理。オーナーの倉住紀子さんが、福岡のイタリアンで働いていた時のケーキづくりの経験と、地域おこし協力隊として活動をしていた時期に挑戦した、イノシシ狩りや特産品栽培などの経験を生かし、安心院ならではの“ごちそう”を提供してくれる。「同じ煮込み料理でも、牛肉に比べて野山を駆け回った猪の肉は柔らかさの中にモチモチ感があって、シンプルな煮込みほど旨みが深いんです」と語る倉住さんの料理は、各方面で評判を呼び、遠方からはるばるここの料理を食べるためだけにやってくる人もいるほど。どこか懐かしくゆるやかな空気が漂うカフェで、本格志向の料理やスイーツを堪能しよう。エリアで唯一の加水・加温なしの天然温泉で、ひと月あたり、延べ4000名ほどが利用しているという。お肌がツルツルする泉質もさることながら、館内にある休憩スペースで、湯上がり後にゴロりと横になって思い思いにくつろげる佇まいがたまらない。地元の人に愛されるスポットだ。歩くように40品種ものブドウを栽培し、8~10月頃にはブドウ狩りも楽しめる『安心院農園』の中に併設されたカフェ。ハンモックやロッキングチェアが配されたテラス席からは由布岳を眺めることができ、癒しの時間を提供してくれる。“果樹園カフェ”というだけあり、お店では自家農園で採れた果実を使ったデザートや「いちじくカレー」が楽しめる。おすすめは、旬のブドウがトッピングされたパフェや山ブドウのジュース。事前予約制なので、行く前に必ず電話をしてから訪問しよう。アカゲラ宇佐市院内町ののどかな自然に囲まれたエクレア専門店。古い民家を改装したショップに並ぶのは、さまざまな素材との出合いにより輝きを増したエクレア。見ているだけで思わず笑顔がほころんでしまう可愛らしいルックスはもちろんのこと、安心院町の養鶏場へ毎朝出向いて仕入れる卵など、素材にも多くのこだわりが注がれている。店内の一角にある和室のお部屋は、カフェスペースとして開放しており、緑いっぱいの庭を眺めながらお茶をすることもできる。いう人は取り置きもしてくれるので、訪問したい日の前日までに電話を一本入れておこう。Drip.とは広告掲載についてお問い合わせお知らせプライバシーポリシ。