(ミニチェヴァ・ラキヤ・ハウス)ラキヤとは、プラムやアプリコットなどの果実を発酵させて作る透明の蒸留酒で、アルコール度は40%前後、高いものでは60%になる。セルビアでは食前酒として親しまれている。アルコール度が高いため一般的には敬遠されがちだが、その芳醇な果実の香りは素晴らしく、日本にも愛好家を持つ。ラキヤについてはこちらの記事もご参照ください。食材となる(!)アヒルや七面鳥、にわとりが放し飼いにされている。製造者のミニッチさんと、ドイツ製(30,000ユーロ)の最新式の機械。25kgの果実から約3リットルのラキヤが出来る。今年はどの果実も豊作で、製造が間に合わないという。写真は、ドゥニャと呼ばれるカリンによく似た果実。ドゥニャのラキヤも人気である。野生の梨(右)とそれを乾燥したもの。ラキヤは他の果実と混合することは無く、同じフルーツでもこれらは“野生梨”と“乾燥梨”という別々のラキヤの材料になる。隣の貯蔵庫へ移動して、上記の野生の梨や野イチゴ、桃などのラキヤを試飲する。バナナ、メロンで作った珍しいものもある。樽(バリック)でも貯蔵されている。購入は1本=10ユーロ(1,300円)~/750ml。ミニッチさんの奥さん。ラキヤと共に田舎の可愛い雰囲気に浸れる素敵な場所であった。その他セルビアのことセルビアで生活するセルビアと日本インタビュー(セルビア人の仕事)スポーツイベントレポートニュース・特集お知らせブログセルビア旅行や生活の情報サイトです。書いているのはベオグラード在住の撮影コーディネーターです。周辺国の記事も書いています。