サイトマップ飲食店の開業、立て直し等、お気軽にご相談ください。名店で修業し、逸品の調理法や飲食店の運営ノウハウを修行しながら学ぶ。元吉天ぷら外苑前にあるミシュラン一つ星獲得の名店。席数9席、目の前で揚げる至高の天ぷら。食べログシルバーアワード(2018)、ブロンズアワード(2017)天ぷらの裾野をもっと広げていく。教育スタンスとして、目で見て覚えろ。昔のように自分で調べ、寄り道をしながら学ぶスタイルでは人が今後は付いてこない。道筋をしっかり親方として下に示し、この道を進むとどういう未来は修業者に開けるのか。まで面倒をみてあげることが今は必要という想い。「教える」しかしやるかやらないかは本人次第。労働では無く仕事が出来る人。空になりそうなドリンクを見て、自分でどうするべきか気付く人。言われてやるのは労働。天ぷらが難しいという前提も無い。「技術は人を幸せにする為にある。成績表をお客様からお金として頂いている。繁盛店になるということはそういうことなんだということを理解できる人のみ。一品一品にこだわり、直接目利き仕入れした素材から丁寧に仕上げる。毎日変わる素材の状態を見極め、その時に合う提供を続ける。飲食店向け開業セミナーこれから飲食店を開業したい方や、すでに飲食店を開業しているがもっと繁盛させたい方を対象としたセミナーで伝授いたします。資格や手続きはありますか?はじめて飲食店を開業します。目安として大体いくらくらいかかると思えばよろしいでしょうか?調理師免許を持っていないと飲食店は開業できないのですか?飲食店開業までの流れと必要な手順を教えてください。調理士免許は飲食店開業に必要ですか?また、調理士免許取得の方法を知りたいです。(土~15:30)飲食店の開業や経営の困りごとについて無料相談実施中!飲食店開業・経営に関する無料相談サービスに関する問い合わせや資料請求はこちら資料請求・お問い合わせ。