田町・三田ののどぐろ、うにしゃぶ、浜焼き、本まぐろがこだわりのお店など、魚料理を堪能したいあなたにおすすめのお店を15件掲載しています。は?」、そんな要望にぴったりのこだわりのお店をまとめました。このエリアは、田町駅、三田駅からのアクセスが便利です。【鮮度抜群】旬の味覚を毎日ご提供!日々、お客様にお喜び頂くように四季折々の魚介類をご用意しています。【浜の応援団】水産庁が橋渡し役となって、水産日本の復活に主体的に取り組む漁業界と連携・協力。後押しを望む「浜」(漁港・漁師等)と後押ししようという方々をマッチングしていくプロジェクト。このプロジェクトに(株)モンテローザは参加!だからこそ漁港や漁師さんと連携して獲れたて鮮魚を漁港直送でお届けできます。コース「博多」14000円ふぐ鍋、ふぐ唐揚付「博多」は一番人気。計4種類のコースをご用意。ぐるなびクーポンは「ふぐひれ酒」をサービスいたしております。日本海の信念!まぐろへのこだわり東京・築地の魚河岸で、まぐろの仲卸として35年の実績をもつ日本海。そのまぐろへのこだわりは日本海の信念でもあり、どの店舗においても“天然もの”のまぐろのみを使用しております。口に入れた瞬間に感じる旨味と風味、そして後から訪れる奥深いコクは天然ものならでは。その格別の味わいをぜひ一度ご堪能ください。萬寿丸の一番のこだわりと言えばやはり、新鮮な旬の海の幸を使った魚料理。鮮度が命の魚料理、素材の仕入れにはとことんこだわりました。神津島の漁港より直送の鮮魚を中心に使用しております。素材の持ち味を活かした名物のお刺身は必食。雲丹しゃぶ1,880円(税抜)上質な雲丹を贅沢に溶かし込んだスープに、海老や帆立、白身魚にサーモンなどの具材をさっとくぐらせていただく、贅を尽くした逸品です。締めは、炊き立てのコシヒカリで雑炊仕立てに。雲丹の濃厚な旨みと磯の香り、具材のおいしさも溶け込んだスープは、最後の一滴まで飲み干したくなるおいしさです。新鮮なウニから作ったムースと、生ウニの身を殻に盛り付けた「生うにプリン」600円(税抜)は、ほとんどのお客様が注文される自慢の前菜です。食感の逸品をスプーンで少しずつ味わえば、濃厚な旨味と磯の香りが口いっぱいに広がります。相性抜群の白ワインやスパークリングと一緒にお召し上がりください。当店の料理は、築地や関東近郊の港から毎朝直送される海鮮が自慢!一番人気は銭湯の風呂桶を模した木桶に、どーんと鮮魚を盛りつけた豪華「おけ盛り刺身」。宴会や接待の席でもメイン料理となり、飲み会の雰囲気も盛り上がります。漁港直送の新鮮な魚介をお造りで頂く当店では、朝水揚げされた活きた魚介をご堪能いただけます。新鮮さがよく分かる鯵や真鯛、平目、カワハギ、サザエやつぶ貝などをご用意。調理はもちろん経験豊かな職人が捌き、活け造りとしてご提供!人気の活〆真鯛は、1人前790円でご用意しております。捌きたての歯ごたえのあるお刺身をお楽しみくださいませ。船上神経締めで鮮度抜群!高知の旬魚だん自慢の食材は何と言っても旬の魚介。め”は身を硬直させる指令を絶つことで新鮮さを保つ技法で、その味に代表も惚れ込んだ逸品を生み出します。皆様も身の弾力や濃厚な旨味に驚かれることでしょう。直送される季節を彩る旬魚や獲れたて地魚を直仕入れ!!パクリと一口食べれば分かる新鮮魚介の旨み。とことん鮮度にこだわり美味しい鮮魚の刺身が自慢!魚の種類によって厚みを変えたり飾り包丁を入れたりと一手間加える職人の技と粋を感じる逸品。素材味溢れる食感や味わいを存分にご堪能頂けます。創業より40年、田町で35年。長年に及ぶ人気の秘訣は良い物を美味く安く。当店のイチオシはなんといっても旬の鮮魚。なかでも希少な生本マグロをお刺身でお楽しみください。冷凍されていない生の本マグロは、他では中々味わえない、なめらかな舌ざわり。その時季に獲れる活白身魚と盛り合わせてご用意いたします。全国の美酒銘酒と合わせて至福のひとときをお楽しみください。魚好きの気になるワードのどぐろとは?正式名称はアカムツ。希少価値が高く、幻の魚と呼ばれるほどの高級魚。身が柔らかく、白身でありながら脂がのっており、非常に美味。焼き魚、煮魚、刺身など、どの調理法でも最高の旨さを味わえる。のどぐろという呼称は喉の部分が黒いことに由来している。コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。