Blog(ブログ)おべんとばこ。ともばたらきでも、おねぼうさんでも、無問題。ゆるゆるおべんとらいふ。12:48サイトをお引っ越ししました!!このたび、「おべんとばこ。」をお引っ越ししました。http://mamagoto.jpもともと持っていた「mamagoto.jp」というブログのリニューアルにあたり、この「おべんとばこ。」の記事も合体させたかたちです。少々こじゃれた?名前に変更しました。名前は変わりましたが、作るおべんとのコンセプトは変わらず、ゆるい感じです。新しいサイトには、おべんとにかぎらず創作レシピや、動画などもUPしてますので、いろいろ楽しんで頂けたら幸いです。21:53鶏のカシューナッツ炒めのおべんと。2013ねん12がつ3にちの、おべんと。ほんじつは、鶏のカシューナッツ炒めのおべんと。ナッツ好きの私にはたまらない料理。中華料理屋さんで日替わりランチがこれだったりすると、おおっ!!ってなる。笑ナッツの中でも特に好きなカシューナッツがごろごろ入ってるんだもん。ナッツは太る、とかよく言われるし、そう頻繁に食べるものじゃないかもしれないけど、おつまみやおやつだけじゃなく、お料理にも色々使えるんだよね。ローフードの勉強をしてた時に色々調べたのもあって、すっかりナッツの魅力にはまっちゃってます。お料理に使うときは、無塩のものを買うのがおすすめだよー。詳しいめにゅう解説は<続きをよむ>からどうぞ。22:30ささみの生姜焼きのおべんと。2013ねん11がつ29にちの、おべんと。ほんじつは、ささみの生姜焼きのおべんと。こまった時のささみちゃん。今日のメイン何にしよ?って時に登場する率高し。お財布にも体にも優しいできた奴です。詳しいめにゅう解説は<続きをよむ>からどうぞ。22:30鶏竜田とえのきの卵とじ丼のおべんと。2013ねん11がつ26にちの、おべんと。ほんじつは、鶏竜田とえのきの卵とじ丼のおべんと。鶏肉の竜田揚げを、えのきと出汁とで煮て、卵でとじた丼。チキン南蛮のときの竜田揚げを半分冷凍にしてたの。竜田揚げはフライほど衣が出汁を吸わないので、玉ねぎに加え、えのきを投入。えのきにしっかり出汁を吸わせることで、汁っぽくならずにちゃんと味がつくよ。味の濃さを保ちつつ、汁漏れを回避する技でした。詳しいめにゅう解説は<続きをよむ>からどうぞ。14:46さんまご飯のおべんと。2013ねん11がつ22にちの、おべんと。ほんじつは、さんまご飯のおべんと。しても、おくればせながらのさんま。寒いけど、今年もなんとか秋刀魚の季節にすべりこみ。旬の秋刀魚の甘い脂と、焼いた皮の香ばしさが、じわりとしみこんだごはん。来年は旬を逃さずもっとたくさん秋刀魚食べよっと。詳しいめにゅう解説は<続きをよむ>からどうぞ。19:43チキン南蛮のおべんと。2013ねん11がつ21にちの、おべんと。ほんじつは、チキン南蛮のおべんと。おべんと屋さんで定番メニューですよね。揚げ物&マヨのボリューム感で、午後もがんばれそうな気がするもんね。「南蛮」というからには、甘酢をからめるステップが重要。今回はお弁当ゆえ、タルタルはソース入れにしまいました。蓋開けたら、蓋のうらにタルタルがべっちょり、、、の図をつい想像してしまって。笑なので一見チキン南蛮ぽくないのですが、お肉の照り照り具合で、美味しさが少しは伝わるといいな、と思います。詳しいめにゅう解説は<続きをよむ>からどうぞ。10:33さんまの蒲焼きのおべんと。2013ねん11がつ20にちの、おべんと。ほんじつは、さんまの蒲焼きのおべんと。秋になったらさんまのお弁当を作ろう、と思ってたはずが、もう冬。気づけばご近所のスーパーから生さんまが消えておりました。たしかにもう11月!というかもうすぐ12月!ということで急いで大きなスーパーへ出向き、遅ればせながらのさんまを2尾ゲット!今年は夏が長くて、秋をスルーして冬になった感じでしたよね。秋の旬を満喫してない・・・。今からでも追いつかなきゃ。栗ごはん、さつまいもごはんでもつくろっと。詳しいめにゅう解説は<続きをよむ>からどうぞ。21:52鮭フライのおべんと。2013ねん11がつ15にちの、おべんと。ほんじつは、鮭フライのおべんと。フライ向きのサーモンではなく塩鮭を使ったので、しっかり塩味がついていて、何もつけなくても食べられる感じ。鮭1切れだと衣用の溶き卵もほんの少ししか使わないので、しっかり取り分けて、残りを炒り卵に使いました。私ったらやりくり上手!などと、ついついにやっとしちゃいます。詳しいめにゅう解説は<続きをよむ>からどうぞ。23:54豚ロースのピザ焼きのおべんと。2013ねん11がつ14にちの、おべんと。ほんじつは、豚ロースのピザ焼きのおべんと。玉ねぎ、ピーマン、チーズをのっけて焼いたもの。見た目ももっとピザっぽく豪華な感じになるので、ディナーにもおすすめ。ピザソースは材料混ぜるだけで簡単に作れるので、ぜひ手作りしてみてください。詳しいめにゅう解説は<続きをよむ>からどうぞ。19:21ほたてのおこわと卵の袋煮のおべんと。2013ねん11がつ13にちの、おべんと。ほんじつは、ほたてのおこわと卵の袋煮のおべんと。前回のおこわで、水加減が好みより少し柔らかかったので、間をあけずにリベンジなのだ。失敗しにくくなる気がしてね。具材とのバランスを考えて今回はもち米100%にしてみた。干し貝柱、干し椎茸、ひじきの入った体にやさしいおこわ。具材の水分にもよるのだけど、うちの炊飯器はもち米の場合、ちょい水少なめがよさそう。調理器具によってかなり仕上がりがブレるもの。室温や調味料、素材の旬などによっても色々変化するものだけど、まずはお家の道具と仲良くすることが大事だよね。詳しいめにゅう解説は<続きをよむ>からどうぞ。21:11豚マヨ生姜焼きのおべんと。2013ねん11がつ12にちの、おべんと。ほんじつは、豚マヨ生姜焼きのおべんと。いつもの生姜焼きに少しマヨネーズを加えると、まろやかさと、コクがアップして美味しいの。脂身の少ない豚肉で作るときや、気分を変えたい時のプチアレンジに試してみてね。詳しいめにゅう解説は<続きをよむ>からどうぞ。11:54焼きビーフンのおべんと。2013ねん11がつ11にちの、おべんと。ほんじつは、焼きビーフンのおべんと。簡単に作れるので、忙しい時によく作る焼きビーフンが、お弁当にも登場。あると、こういう炒め物は瞬速でできちゃいます。切るなら手間は同じ、と、ある程度まとめて切って保存してます。意外なことに、今回初登場のゆでたまご。簡単に作れるので、またご紹介しますね。詳しいめにゅう解説は<続きをよむ>からどうぞ。stylistお料理をすることと、お料理の写真を撮ることが、だいすきです。「お弁当がんばったじゃん、私♪」とゆう小さな自己満足を、ここに記録していくことにしました。☆お仕事のご相談、ご依頼はこちらへ。PHOTORECENTサイトをお引っ越ししました!!鶏のカシューナッツ炒めのおべんと。ささみの生姜焼きのおべんと。鶏竜田とえのきの卵とじ丼のおべんと。さんまご飯のおべんと。チキン南蛮のおべんと。さんまの蒲焼きのおべんと。豚ロースのピザ焼きのおべんと。ほたてのおこわと卵の袋煮のおべんと。豚マヨ生姜焼きのおべんと。焼きビーフンのおべんと。肉野菜カレー炒めのおべんと。自家製焼豚チャーハンと回鍋肉のおべんと。豚のスタミナ揚げのおべんと。わがまま生活"☆おべんとばこ。おべんとばこ☆うちのおべんとばこをご紹介しまする。ここに更新していきまうす。さん※わたしが使っているのはベージュです。同じの見つからなかったの(・・;)☆おべんとばこ。登場したもの☆これいいかも、と思ったものを、ちょいちょい記事で紹介しています。それのまとめを順次更新します。