今年春から夫が単身赴任になったので大学生の娘とふたり暮らしをしています。数年前までは5人家族だったのが、次男が地方の大学へ、社会人長男が独立し、夫が単身赴任になり・・・たったふたりになってしまいました。5人分の食事を作っていたくせがぬけきらずに未だにたくさんおかずを作りすぎてしまいます。ここはもう開き直って「わたしは今流行のつくりおき生活をしている」と思うことにしました。このつくりおきタワーが冷蔵庫にある安心感たるや。物忘れがひどいのでおしゃれな野田琺瑯とかは使いませんよ。中身が見える容器、安くてお手軽ジップロック最高です。このつくりおき分が明日からの貯金となり、わたしを助けてくれます。一時間ぐらいでできた簡単なおかずばかりです。つくりおきは青字で表します。野菜サラダ・めんつゆ卵(めんつゆにつけただけ)ツナとほうれん草のごまあえ・ほうれん草とかにかまのマヨぽん和えこの日はおかずを作り足しました。野菜が少し安くなってきました。大きなほうれん草が100円だったので二つの味にしあげました。晩ごはん野菜サラダ・ほうれん草とかにかまぼこのマヨぽん和えチーズハンバーグ・なすと揚げのおみそ汁(朝の残り)水曜日この日はフルタイムの仕事です。つくりおきのおかずだけで済ませるつもりが、長男が家に来るとの連絡があり、お弁当用に作ったハンバーグを晩ごはんにまわしました。木曜日つくりおきのおかずのそろそろ賞味期限が・・と思い、食べ尽くす日です。ここで残り物感を出さないように、かわいいお皿でごまかしカフェランチ風に。娘にはすべて残り物だとばれています。罪滅ぼしにお赤飯だけ炊きました。わたしはお赤飯が大好きなので祝い事にかかわらずしょっちゅう炊いています。いい夫婦の日、勤労感謝の日、わたしの誕生日・・と祝日も目白押しですのでまあいいか。金曜日さあ、つくりおきはないし、あまりごはんを作りたくない気分。外食もおっくうですしお金がかかります。まぐろの刺身を買ってきてまぐろ寿司にしました。お寿司は寿司太郎をちゃっちゃと混ぜて作りました。野菜不足なので具だくさん豚汁を作り、手抜き料理の完成です。時間のあるときに何品かの常備菜を作っておけば、あとはお魚を焼くだけとかお肉を炒めるだけとかメインのメニューを一品作れば晩ごはんは完成です。忙しい日には助かることはもちろん、空いた時間でわたしはチェロを弾きます。このつくりおき生活とあまり物を持たない生活をして物の管理や掃除を楽にし、仕事をしながらも毎日一時間のチェロを弾く時間を作り出すのです。2011-10-07AmazonKindle楽天ブックス楽天kobo7netパート2も出たんですね。連休も半分ほど過ぎてしまいましたがわたしも娘もとくに予定が...2019-04-24一時帰国中のごはん夫が一時帰国中のごはんは和食中心に夫の好きなものにしていま...2019-01-02あけましておめでとうございますあけましておめでとうございます今年もよろしくお願いいたしま...2018-12-28ふたり暮らしのつくりおき生活~その5大学生の娘とふたり暮らししております。はてなブログProこんにちは雫石です。海外に単身赴任している夫の帰りを待つお留守番妻のシンプルライフを綴ります。)参加グループ家族ライフスタイル検索スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。