こどなの子育てこどなの子育てこどな=子供心を忘れない大人。もこエルです*我が家は、ホームベーカリーでパンを焼いています。パン作り歴は、中学生のころからやっていたので、かれこれ15年近くになります。手作りパンって、どう思いますか?焼きたては凄く美味しいけど、すごく手間がかかる!って思われませんか?私も昔は成形パン(おかずパンのような、中に具を入れたり形を作るやつ)が中心で、休日に楽しんでいたんですが、いかんせん時間がかかりすぎて作らなくなってしまいました。義母からもらったホームベーカリーで、成形パンではなく食パンを作ったら、美味しいし、ほっとくだけでめちゃくちゃ楽にパンが作れたので、ずっと続けています。ホームベーカリーや手作りパンに興味がある方の参考になればと^^スポンサーリンクレクタングル(大)広告ホームベーカリーでできることは主に3つ1「生地作り」・・・材料を入れて生地をこねてくれるので自分の好きな成形パンを作れる2「食パンつくり」・・・材料入れて、こねて、そのままう焼くところまでやってくれる3「ピザ生地作り」・・・材料入れて生地をこねて、面倒なピザ生地を作れる今は「ごぱん」みたいな、ご飯でパンが出来たり、餅も作れたり、いろんなホームベーカリーがでているけど、オーソドックスなホームベーカリーは主にこの3つの作業が出来ます。ホームベーカリーでも成形パンは1日かかるが、食パンなら4時間ほっとくだけ!最初(15年前)ホームベーカリーを購入したのは、いろんな成形パンを作りたくて、「生地作り」をしてほしかったから。生地こねをしてもらえたら、後は形を作るだけ~って思ってたけど、一次発酵や、ガス抜き、二次発酵とかやっていたら、すべての生地を自宅のオーブンで焼くとなるとほぼ1日かかった・・・(自宅のオーブンですべての生地を成形してから焼き切るのに2回は稼働させないといけなかったから)そして、2年前に義母にホームベーカリーをもらって、面倒な成形パンは諦めて食パンをつくってみた。機種にもよるけど、大体材料入れてから4時間、早焼きコースなら3時間切る!我が家は2斤サイズを焼くので、1斤サイズに比べて時間もかかります。「早焼きコース」で3時間ほっとくだけ!なので、夜セットして、朝には焼きたてパンが食べられる!この写真のパンは我が家で焼いている食パン2斤サイズです。ホームベーカリーのタイプによりますが、我が家はツインバードです。ホテル食パンクオリティが100円以下なら安い!マーガリンにしたら1斤84円!バターは高いので、うちはこれでいい!!(笑)我が家では、毎回ノーマルパンじゃなくて、クルミやレーズン等を入れるので、トータルで1斤あたり150円くらいです。(2018/2/7時点)レーズンは、1kgまとめて購入しています。だいたい1kg1000円(送料込み)以下で売っているので、たっぷり入れても罪悪感なし!(笑)<オススメ>2斤に対して1回量120~130g入れます。レシピでは、2斤の場合100gですが、レーズンたっぷりが好きなので、多めに入れます。手作りの良いところは、自分の満足いくところまでできること!これくらい入れると、市販のレーズン食パンの2倍くらい入っている感覚です。15kcalカロリーは6枚切りサイズで1枚184kcal!普通の市販の6枚切り食パンは1枚60gで158kcalみたいででそこまで大きな差はありませんでした!でも、手作りパンはどっしりしているから、食べ応えが十分にある・・・これは強力粉のおかげなのか?(バターをマーガリンにしても、あまりカロリーは変わらないんだな・・・)いずれにしても、お茶碗1杯くらいなんですね^^オススメの食パンの切り方:薄切りじゃなくていいパン屋さんみたいに上手に薄く切れない!そんな器械もない!!発想を変えて、薄く切るんではなくて、同じ数にしちゃえばいいんです!6枚切りなら、1斤を6個、2斤なら12個って感じです。我が家は、一枚目の画像の2斤サイズのパンを横半分に切って、それを6等分して2斤サイズを12個分にしています。この形の良いところは、4個くらい一気にオーブントースターで焼くことができます!市販の食パンなら2枚しか並べることができませんが、家族みんなで一緒に食べれるので、この切り方いいですよ~オススメの保存方法:冷凍すればいい基本的に早めに食べたほうがいいと思うんですが、我が家は食べる分だけの1斤分(6個)だけ常温で保存し、残りは切った状態で粗熱をとってからビニール袋に入れて冷凍庫で保存しています。・翌日以降の常温で保存していたパン・冷凍から解凍したパンの場合の、焼き方の工夫を紹介します。我が家はシチューとか、イタリアン系したときに出したりします!これは、牛筋のワイン煮込みと一緒に出した時の夕飯です^^写真のパンは、画像2枚目のパンをさらに薄く半分に切ったもの。・カロリーも6枚切りサイズで市販品と大きな差はない・手間はそこまでかからない。時間で言うと10分くらい・具を多くしたり、自分の好きなところまでこだわることができる・保存もきく・切り方・焼き方を工夫すれば、家族みんなが一緒に食べれて出来立てが蘇る・夕食にも出せる手作りパン、コスト計算して改めて思いましたが、いいですね!材料セットして、4時間ほどで食パンが出来上がるので手間もないですし、めんどくさがりな私でも継続できています。低価格帯のパンもたくさん売られているので、値段で言うと負けてしまう部分もありますが、具材を入れるなら、断然安いですよ!この値段と手間でパン屋さんの食パンやホテル食パンのようなものを味わうことができるので、コスパも良いし嬉しい限りです。形成パンはとっても面倒なことは分かっているので、今は時間的に難しそうですが、息子が大きくなったら一緒に作ったり、おやつに焼いたりしても良さそうです^^そう考えると、ホームベーカリーは美味しいし楽しいですね!*ツインバード/【包装不可】残ったご飯を美味しいパンに!お米の風味も楽しめるため新しいパン食のかたち。痩せたい痩せたい!と言っているのに、よく過ごしている1階に全身が見える鏡(浴室や洗面所は一応全身見えるけど、見えにくかった)がなくて、ずっと...記事を読む100均で揃う!400円でタカラ引き出し式システムキッチンのシンク下収納を変える!1人暮らし経験がないまま、結婚と同時に新築一戸建てを購入しているので、「知恵なし・」経験なし」で【生活の仕方を自分に合うようにする】ことを現...記事を読む100均で揃う!600円でタカラ引き出し式システムキッチンのコンロ下収納を変える!我が家のキッチンは、タカラスタンダードの引き出し式システムキッチンです。思いがけずスーパーで見つけて購入し、とっても便利だった商品。我が家のソファは3人掛けの布製ソファです。お煎餅やあられ、海苔に入っているのは石灰乾燥剤。白い粉で、乾...記事を読むコスパ最強!全身乾燥にドンキのワセリンがヴァセリンの1/5の価格で激安!私は、もともとアトピー持ちです。冬場の全身感想がひどくて、最悪な時は粉ふいちゃうくらいです。子供と少し離れ、自分の時間として雑誌を読んだり、ゆっくり過ごすのがお気に入りです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。もこエル初めまして、もこエルです*愛知県在住で、3歳、1歳、夫の4人家族。