青空が広がった佐賀市。日差しは暖かく、空気は冷たく。12月らしい月の始まり。今日の仕事終わりはこちら。金ちゃん」11月中旬にオープンした新規店。夜営業がなく、なかなか行けずに。11:00〜16:00。「学生ラーメン(450円)」これはなかなか魅力的。学生がいるのか疑問は疑問。15:30前後の遅い時間。それでも次から次にお客さん。カウンターとテーブル席以外に、どうやら奥に座敷がある模様。机上には写真付きメニューが追加。今日は「ギョーザ定食(830円)」ほぼ同時それそれが完成。混んでる最中、かなり慣れた調理具合。