会話の最後やメールの最後に加えますね。今回は日本に帰省中、素晴らしいなと思った日本の食育についてです。その中で「感心したこと」をいかに英語で伝えるかについて、例文をあげてみます。長男が体験入学で通学させてもらっている札幌市立の小学校にて、給食試食会に参加した時の話です。発達段階に合わせて食育の授業を実施したりしているのだそうです(A)。栄養教諭のプレゼンテーションで始まった試食会。6ページほどの冊子も配られ、たくさんの図表、写真を盛り込んだパワーポイントを駆使して進められていきます。私はもう、その時点で感心しきり!頭の中で、いかにアメリカの友人たちに正確に感心した内容を伝えるかを考えてしまいました。最初は「食べさせる」ことが目的だった給食が、現在は「子どもたちが生涯にわたり健康で生き生きとした生活を送るよう、栄養や食習慣、食文化に関する教育や給食を通して、自己管理能力を培うよう学校教育全体で育てる」のがねらいなのだそうです。mealを!とcafeteriaでサラダが付いていますが、まだ「食べさせる」ことが目的のような気がします。このことについても丸々ひとつ、ブログが書けそうです。例のプレゼンでは写真入り給食の歴史が紹介され。試食会に参加していた保護者の反応も面白くて、「こんなのあったね〜」とか、「鯨肉にミルク入り味噌汁!(昭和30年代)」と驚いたり、実にそれぞれです。フードリサイクルの取り組み(B)、月に一度の郷土料理の日(C)、など、工夫が施されているんです。札幌市のフードリサイクルとは、2006年に始まり、環境省の学校給食モデル事業になった取り組みで、給食に出す野菜、小松菜やレタス、玉ねぎ、とうもろこしなどを調理くずや残飯などの生ごみで作った堆肥で地域の農家に委託して育て、食材に利用するのだそうです。食材の選定や食育に関連する情報発信の取り組みは、本当に充実していてビックリでした。