主食とおかずが1皿にのったハワイ料理「ロコモコ」。今回は、洗いものが少ないワンプレートのハワイアン料理3選をご紹介します。フライパンにオリーブ油を熱して玉ねぎをしんなりするまで炒め、バットなどに取り出して粗熱をとる。パンは細かくちぎって牛乳にひたす。ボウルに1の玉ねぎとひき肉を混ぜ合わせ、パン、卵、調味料も入れて、粘りが出るまでよく練り混ぜ、2~3個の小判形にまとめる。フライパンに油小さじ2を熱して2を両面こんがりと焼き、ふたをして蒸し焼きにし、中まで火を通してハンバーグを取り出す。グレービーソースを作る。別のフライパンにバター、にんにく、玉ねぎを入れて火にかけ、玉ねぎがしんなりしたら小麦粉をふり入れる。玉ねぎがしんなりしたところで小麦粉を入れ、全体を炒め合わせておくと、だまにならない。3の肉汁を少しずつ、混ぜながら加え、様子を見て水を少しずつ加えてのばし、塩で調味して、とろみのあるソースを作る。小麦粉が全体になじんだところで、肉のうまみが出た肉汁を加え、様子を見て水分を足してのばす。(1人分535Kcal、塩分1.2g)細かくちぎったパンと玉ねぎを、粘りが出るまでひき肉と練り混ぜます。両面をこんがり焼いたらふたをして、じっくり蒸し焼きにしてください。豚ひき肉のハンバーグがジューシーなどんぶり料理です。半熟に仕上げた目玉焼きをハンバーグにのせ、香りを引きしめる粗びき黒こしょうをふればできあがり。バター香るきのこソースと半熟卵のまろやかさが、肉汁の甘みを引き立てます。肉だねは白っぽくなるまでよく練り、2等分に。ハンバーグの両面に焼き色をつけてから、火が通るまでソースで蒸し煮にしましょう。隠し味の“おろしにんじん”は、皮つきのまますりおろすのがポイント。見た目にも華やかなハワイアン料理。大人の最強雑学1500(31)もっと見る育児・子育て2020/2/16触られるのが辛い。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。