焼き畑は、焼き灰の力で4年間はよくできます。現代のように「穀類」とか「豆類」とかいう分類学的な決め方ではなく、我々の健康に役立つ分類法となっています。丈夫な体を維持し、必要なカロリーとエネルギーをとるためには、主食のバランスをどのように組み合わせることがベストかということにつながってきます。この地方の人たちは、大変長生きして一度しかない人生を楽しみながら、農作業に精を出し楽しみながら生活しています。長寿食と言われている穀物は特徴として、自然食で化学肥料を控え、農薬を使用せず、無農薬の穀物の全粒食を食べることが大切なことが良しとされていますが、現代では脱穀、精米、製粉の技術が加速度的に発達し見栄えの良さを求めるあまり、穀物の外皮、果皮を取り除き、部分食の穀物となってきたこととが世界的に問題視されてきています。食品添加物の多さにより、味付けされた食材を見直していく事が大切だといわれるようになりました。健康米の販売オンラインショップの年末年始休業による配送業務に関して食料新聞に掲載して頂きました。食料新聞に掲載して頂きました。