青森の素敵な食材を、ワインと共に...。VOL.3(11/29)「伝承しナイト!」シリーズ。今回は三戸町☆(11/21)ロクデナシのるさんちまん。(11/14)日曜日はアタマ満タン。飲食店は被災地を救う。古い人間でございます。>>2011年05月16日アジアな夜。震災後、無休でかなりぶっ飛ばして仕事していたので心が疲れてきたため久しぶりに飲みに行きました気の合う「糸電話てーぶる。始まるんです〜と、一生懸命仕込んでたら、なんとこれまた青森市のけやぐ舘山さんから舘山さん自ら釣った魚が送られて来たぁ〜サバ、味、黒ソイ、カワハギ、ギンポ、どんこ、鯛ホウボウ、本鱒、メバルetc....よく、こんなに釣れたもんだ舘山さん肉屋なんですけど。落ち着いた時にはもう待ち合わせより2時間経過。飲み足りない一行は眠らない街、歌舞伎町へ行くのでした東京といえば、上野しか知らなかった上京したての頃。東京にも詳しくなったものでして。生命力があるというか、人間くさいとこがいいんですねそんな生命力のある街、歌舞伎町は面白いところ石原知事が不良外国人退治をやり過ぎたため、ややこしーくて複雑になっている日本のヤクザもそうだけど広域がいるので分かりやすい。歌舞伎町も一時分かりやすくなりかけていた。そのアメーバーを破壊したのだからショウガナイね。それもまた自然で面白い。一つの場所なのに、まわり方によってまったく違う世界になる。日本全国どこを探してもこんな多国籍繁華街はないだろう歩いているだけで、かなり勉強できるんです中国だけでもさまざま地方出身者がいる。最近減ったけど悪名高い福建人、商売上手な上海人、真面目で高学歴の北京人、日本人に馴染みやすい大連人、ハルピン人、最近増えた朝鮮系延辺人。タイ人、ベトナム人、ラティーノ系と少ないけどアフリカ人。人種の数だけ、飲食店のジャンルがありマフィアも存在する。歌舞伎町に行けば日本を離れなくてもネイティブな料理が食べられる(一部の国だけだけどネ)今回はタイ料理の長澤シェフがいたので、http://www.titcaithaifood.com/frame.html歌舞伎町タイのページを学習しましたタイタイランド、タイ王国アンコールワット、シンハー、仏教に辛い料理。思いつくのもそこそこに。知りたい・見たい・行ったみたい長澤シェフの案内で皆で歌舞伎町の中心、ヤクザの目印のようなところ、風林会館に辿り着きました長澤シェフ。誰も日本人だとわかりません。日本語の歌で勝負はアイフィスの小原さんhttp://www.ifys.co.jp/かなり上手いです。みんな芸達者その頃、僕は。VOL.3「伝承しナイト!」シリーズ。今回は三戸町☆ロクデナシのるさんちまん。日曜日はアタマ満タン。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。この記事へのトラックバック広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。ブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。