すべてが頂き物、すべてが九州という晩御飯w揚げたてのすり身は表面がパリッ、中はムチッ。さつま揚げとほぼ同じです。ほのかな甘味があって、魚のうま味がギュッと詰まっています。この3枚とご飯で立派な晩御飯になります。そのままでも十分おいしいのですが、物足りなければ醤油を垂らしてもいいでしょうね。ななほしレモン、辛味つぶぽん酢ともとてもよく合いました。蒲江では揚げたすり身をサイコロ状にカットして、味噌汁やサラダに入れたりもするそうです。この辛味つぶぽん酢めっちゃうめぇなw続いてはフライパンで普通に焼いてみました。すると身がしっとりと仕上がります。最後に、揚げたすり身をあえて一晩、冷蔵庫で冷やしてみました。温めずにそのまま食べます。したかまぼこのような食感で、甘味とうまみが圧倒的に強くなっていました。この食べ方がおすすめ。かまえなど、現地のお店に行けば、比較的簡単に手に入ると思います。ネットでも購入可能です。shop後藤ひろし(ひろぽん)雑誌・書籍編集兼ライター、ウェブディレクター。学芸大学駅(学大)界隈で飲んでます。学芸大学で巡ったお店の数は約450軒。これまで食べたそうめんは100種以上。BABYMETALファン。北浜(学芸大学)は新鮮な魚介がいっぱいあって、刺身や寿司も充実している鮮魚店。学芸大学店」の干物はいい塩梅。ジューシーな干物にはうまみと名人の技が詰まっていました。(武蔵小山/西小山)のキムチは辛味、甘味、うま味が怒涛のごとく押し寄せます。)で買ったタラコが激うまで、ひとつは自家製明太子にしてみた~北海道・虎杖浜(こじょうはま)にたたずむ親子の姿があまりにも感動的すぎて「ほたるいか素干」(浜浦水産)はワタごとすべて丸干しにしていて、干物でありながら塩辛のような味わい。大分県佐伯市のごまだし(漁村女性グループめばる)は魚のうまみが詰まった濃厚な調味料。大黒屋(学芸大学)の麦とろ定食は贅沢!味も歴史もすべてが混然一体となっているこの一膳は老舗だからこそ作り出せるのです。酉の市/とりのいち(武蔵小山)は怪しさ漂う焼き鳥屋。おいしい料理、素敵なスタッフ、楽しい雰囲気は飲んべぇの心を鷲づかみにします。金谷丸(学芸大学)の黄金アジフライは肉厚!大きい!しっとりジューシーで、びっくりするほどおいしかったです。2019~もっとも輝いていた今年オープンの飲食店を勝手に表彰!金谷丸(学芸大学)の黄金アジフライは肉厚!大きい!しっとりジューシーで、びっくりするほどおいしかったです。東京パンチ(学芸大学)はメニュー構成も見栄えもシンプルな、肉のおいしさがダイレクトに感じられる王道の焼肉屋。