和食のごはんは満腹感が持続しやすく、食パンに比べると血糖値も上がりにくくなります。)や副菜(野菜など)を組み合わせるので、栄養バランスが整いやすく太りにくいのもポイントですよ★(2014.8.19更新)【内容】あじの干物・青菜のお浸し・納豆ごはん・味噌汁・果物あじの干物は女性の貧血対策に大活躍あじの干物は良質タンパク質源であり、中性脂肪を抑える不飽和脂肪酸のEPA・DHAも豊富。生のあじと比較すると、ビタミンB12は約12倍!ビタミンB12は貧血対策に不可欠で、葉酸と一緒にとることで悪性貧血の予防に効果的。貧血気味の女性や妊婦さんは、タンパク質・鉄分・ビタミンC・ビタミンB12・葉酸を積極的にとりましょう(^^)。発酵食品で免疫力UP発酵食品である納豆は、豊富な食物繊維と善玉菌のサポートをする納豆菌のダブル効果で腸内環境を整えます。同じ発酵食品である味噌も、納豆と同じ。腸内環境が整うと、代謝が上がり、免疫力アップやお肌トラブルの改善に繋がります。納豆に「ネギ」を入れると、なお◎。ネギのアリシンが、ビタミンB1の吸収をサポートするので、長ねぎや万能ねぎなどを組み合わせるといいですよ。献立の栄養素グラフ※基準値は、40代男性の平均的な朝食の摂取量をもとに計算しています。ワンポイントアドバイス干物を選ぶなら、できれば「天日干し」のものを選ぶこと。太陽のエネルギーを浴びた干物には、ビタミンDが豊富です。ビタミンDは、体内でのカルシウム吸収を助けたり、骨や歯の成長を促進します。日照時間の短い冬場は不足しやすいので、干物(魚の乾物や干ししいたけ、凍り豆腐など)を有効活用しましょう。