区別されていますこんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。連日の猛暑で体調管理が大変と思います。この時期はお中元の時期でもありますね。お中元・お歳暮にハムギフトを頂いたり、送ったりすることが多いかと。ハムといえばロースハムと連想する方が多いと思いますが、ハムは大別すると豚の肩肉を使ったショルダーハム、ロース肉を使ったロースハム、もも肉を使ったボンレスハムが大半で、バラ肉はベーコンに使われています。違いは?一言でいえば水分の差であります。特級ハムは水分が60%以上72%以下と定められており、上級ハム・標準ハムは60%以上75%未満となっています。当店ではロースハムも2種類提供してます。特級と標準のロースハムです。チラシのお買い得商品としてもロースハムをよく見かけます。こちらは標準のロースハムが殆どとい言っていいと思います。水っぽいハムと感じたことはありませんか?このような時は水分が多く、逆を言えば原価を下げられるということです。ハムメーカーさんもハムの二極化を進め、本物志向と一般的なハムとを作られ日々研鑽しています。写真は左が特級ハムで右が標準のロースハムです。日本国内への配送に適用されます。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。