2019.09.25ケチャップやトマトソースなどのトマト加工品は、豊かなうまみ成分と栄養価、減塩といった調理効果で根強い支持を得ている。市場は草分けのカゴメが昨年、発売110周年を迎えて成熟。近年は少子高齢化が直撃して縮小を余儀なくされ、価値と単価向上、若年層の開拓、家庭内調理の喚起に課題を残す。10月からの消費増税に伴う節約心理を、簡単で楽しい内食・調理体験につなげられるかどうか。市場全体と主要メーカーの動向を追った。2019.09.25ケチャップやトマトソースなどのトマト加工品は、豊かなうまみ成分と栄養価、減塩といった調理効果で根強い支持を得ている。市場は草分けのカゴメが昨年、発売110周年を迎えて成熟。2019.09.25カゴメは5月に実食イベントの「オムライススタジアム」を主催し、トマトケチャップ市場を盛り上げている。ケチャップの上期の家庭用売上げは過去最高を更新。180gなどの小容量と有機などの付加価値品を伸ばした。トマトケチャップ」が成長を続け、消費減を補う収益向上を果たしている。連動して認知度を高め、店頭展開と連動している。2019.09.25国内トップシェアを誇るなめ茸などの米飯まわり商品やレトルトかゆ・雑炊などと並行して、ケチャップを展開するテーブルランド。今春リニューアルした「おいしいトマトケチャップJAS特級」(500g、225g)が、好調に推移している。2019.09.25会社名が示す通り、地元の長野県産や国産の原料を使った高付加価値型アイテムが強みのナガノトマト。18年産の県産・国産加工用トマトが不作だった影響で一部商品が終売になるなど、厳しい原料事情が影を落としており、ラインアップの多様化を急ぐ構えだ。書籍案内2019-2020食品流通実勢マップ食品流通の実勢をキメ細かに分析、解説した資料集で、営業戦略や販売チャネル・製品開発などに役立つ貴重なデータ集ですご当地弁当惣菜ガイド地元ご用達!風土に育まれたローカル名物217社387品を一拳公開2019食品業界ビジネスガイド本書は、戦後の混乱の渦中、昭和23年(1948年)に創刊以来毎年刊行し、2018年度版で71冊目になります。その間、食品業界唯一の総合資料として大変好評を博し、幅広い層の方々にご利用いただいています。