京都の呉服屋に生まれて、物心がついたときには茶道を習わされていて、嫌々通っていた時期もありましたが、今では習わしてくれたことをとっても感謝しています。お稽古からは随分と遠ざかっていますが、今でもお茶を点てることがあります。美味しい和菓子が手に入った時や、自分の心が乱れた時に点てることが多いようです。実際にお茶会の裏で点て出し用のお茶を点てたりもしました。不思議なことに、心が乱れているときれいに点たず、平穏だと見事に美しく点ちます。私にもちょっとだけ自慢の茶道具があります。私の叔母から譲り受けた“小堀遠州の茶杓”、父から譲り受けた“蒔絵の棗”、自分で衝動買いしてしまった“象牙の茶杓”。見ているだけで心が和みます。茶道に関係のない人には、干からびた竹の耳かき、古臭いただの小物入れ、白いプラスチックの耳かき等にしか見えないものですが、私にとっては大切な宝物です。[いろいろ]に“お点前”の画像を掲載中です。京都でお茶と言えば一保堂、東京のデパートにも置いてあるメジャーなお茶屋さん(舞妓さんや芸妓さんがいるお茶屋さんでない方)です。お抹茶と言ってもピンからキリまであり、用途に合わせて選んで買います。今回の“雲門の昔”通常販売されている中では最上級で、お薄だけでなくお濃茶としても楽しめる逸品です(特注品でさらに高級なものもあるようで、大切なお茶会などで使われます)。色合いは、鮮やかな新緑の色、吐息だけでも飛んでしまう微細な粉状。香りは、爽やかで深い山奥に入り滝のそばに近づいたような香り、60°Cくらいの低い温度で点てると、より深みを増し香りが濃くなります。味わいは、60°Cの湯で点てると甘味と共に品の良い苦味が豊かに長く続きます。冷たい水で入れると渋味はなく、はんなりとした甘みと爽快感を味わえます。夜に飲むとねられなくなって困りますよぉ!ブログランキングに参加中です。サバデシュ(2019.08.21)コメントコメントを書くコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。コース料理バックナンバー2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月プロフィール@niftyが提供する無料ブログはココログ!携帯URL携帯にURLを送る。