・キノコ(マッシュルーム、エリンギ、しいたけ、まいたけ)...お好みで【作り方】おでん1.酒・砂糖・みりん・しょう油とだし汁を混ぜ合わせおでん土鍋(片側)に入れる。お好きな具材(下ゆでしておく)を入れ、加熱する。熱したスキレットにオリーブオイルを入れ、薄切りにしたにんにく・アンチョビを加える。にんにくの香りがしてきたら、きのこ・エビを加え、塩コショウで味を調える。白ワインを加え、片側のおでん土鍋にアヒージョを移す。大根に味がしみ込めば完成。