骨格がしっかりしている味わい。意外に納得していただけると思います。原産地フランスのボルドーです。カベルネ・ソーヴィニヨンには両親がいます。「カベルネ・フラン」と「ソーヴィニヨン・ブラン」という品種です。この2つの品種が自然交配して生まれました。産地フランス原産地のボルドーの中でも、「左岸」と呼ばれるメドック地区やグラーヴ地区で多く栽培されています。カベの愛称で親しまれています。チリではセントラル・ヴァレーが有名です。カルフォルニアのセントラルバレーではありません。笑ここは昼間は日照量が多く夜間は冷涼な地域なので、ボリュームがあるワインが造られます。アメリカ(カルフォルニア)アメリカではカルフォルニアのナパ・ヴァレーが有名です。ナパのワインは本当にうまい・・・!果実味たっぷりで、樽香が利いており日本人好みの味わいのワインが多い印象です。赤ワインの王者的存在「カベソー」ですから、他の産地でもたくさん栽培されています。ワインの入り口はカベルネ・ソーヴィニヨン!初めてワインを飲んでみようという方は是非ともカベルネ・ソーヴィニヨンから飲んでみてください。赤ワイン特有の渋味が存分に感じられる品種なので、赤ワインの魅力が詰まった品種です。カベルネ・ソーヴィニヨンのワインを飲み、ピノ・ノアールという品種のワインを飲んでみるという流れをオススメします。熟成を楽しめる品種カベルネ・ソーヴィニヨンは長期熟成型の品種です。故に何十年前のワインでも美味しく飲めます。熟成させて飲むことでエレガントさが増すので、是非一度は古いワインを飲んでみてください。違いがはっきりと分かります。高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンを長期熟成させると「森の中の空気を吸い込んだような香り」と言われるほど、桁違いな衝撃を受けるそうです。私はまだ、そこまで高品質なワインを飲んだことがないので、正直わかりません。いつか飲んでみたいですね。肉料理と相性が抜群!カベルネ・ソーヴィニヨンは肉料理と相性が抜群です!私はステーキを食べるときは絶対にカベルネ・ソーヴィニヨンのワインを飲みます。肉料理はがっつりしています。似た者同士を掛け合わせると「マリアージュ」しやすいですよ。肉料理を食べる時はぜひカベルネ・ソーヴィニヨンのワインを合わせてみてください!まとめ今日はカベルネ・ソーヴィニヨンについてお話を致しました。果実味が凝縮され力強いワインになるカベルネ・ソーヴィニヨン。赤ワインらしさが溢れる品種ですので、まずカベルネ・ソーヴィニヨン100%のワインを飲んでみてください!次の品種紹介は「ピノ・ノアール」を予定しています!最後まで読んでいただきありがとうございました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。【おつまみ】ワインがもっと美味しくなる!自分で作るクリームチーズのディップワインの「ボディ」とは何だ?RECOMMENDこちらの記事も人気です。ワインの豆知識2019.2.27「テロワール」を意識するともったワインが好きになる!ワインの豆知識2019.1.13【品種紹介】飲む人のハートを掴む貴婦人「ピノ・ノワール」ワインの豆知識2019.1.14ミント?黒胡椒??なぜワインの表現は複雑なの?ワインの豆知識2019.5.26南アフリカのワインに表記されているKWVって何?ワイン2018.11.29【お手軽】飲み残した美味しいワインを劣化させないための保存方法ワインの豆知識2018.11.25ワインの作り方ワインの豆知識2018.12.11シェリー酒について学ぼう!ワインの豆知識2019.1.28AOCを理解しよう!ワインの格付けは品質の保証!このブログについて美味しいワインを紹介しつつ、ソムリエ・ワインエキスパート試験に合格するための情報を発信していきます。ソムリエ試験に落ちた筆者が感じた「必要な情報」を届けます。ブログの管理人「ひと休み」についてワインが大好きなサラリーマンです。詳しいプロフィールはこちらです。