左ききの道具店のアイデアが出てきた時、はじめに扱ってみたいと思った中の一つが、このブレッドナイフ(パン切り包丁)でした。波刃のブレッドナイフは、出刃包丁などと同じく片刃(片面だけに刃が付いている)ですから、やはり左利き用を使うに越したことはありません。lefty」のマークが入っています。店主の自宅でもこちらを愛用しています。ホームベーカリーから取り出したばかりのふかふか食パンも、パン屋さんで買ったハード系のパンも、きめが潰れることなくスッとキレイに切れて、心なしかパンがさらにおいしく感じます。使った時にはパンくずの少なさに驚きました。普通の包丁を使う時と異なり、ノコギリのように「引き切り」するのがポイントです。素材は、錆びに強く、包丁の素材として代表的なステンレスモリブデン鋼。使った後は、洗剤で洗い、水分をよく拭き取ってください。柄は110度の耐熱素材で、食器洗浄機の使用が可能なのもうれしいポイントです。パン以外にも巻き寿司やケーキ、トマトなど、潰れやすい食材を切る時にもオススメです。活躍させてくださいね。このブレッドナイフの製造元である清水刃物工業所さんは、刃物で有名な岐阜県関市にあり、プライベートブランドやOEMなど各種刃物を国内外に製造販売されているメーカーです。STOREShttps://www.facebook.com/hidarikiki.dogutenhttps://twitter.com/hidarikiki_doguhttps://instagram.com/hidarikiki_doguhttps://lanch.jp。