2017年6月2日)は料理研究家。「バーバラ」という名前は彼女の祖母の名前であり、仕事をするようになった際に姓名判断により選んだ名前である。[1]ハンガリーのブダペストに、日本公使だった寺岡洪平と美顔術師の母親・ユーハース・エリザベスの間に生まれる。バーバラの生後まもなく父はソビエトでの抑留を経て終戦直前に日本に強制送還、母と娘はブダペストに取り残された。洪平はサンフランシスコ条約締結時には吉田茂の秘書官として仕え[2]、1952年駐ドイツ臨時代理大使としてボンに赴任。1953年11月の日本帰国時に母子はハンガリーを出国、ウィーンで親子は約9年ぶりに再会して日本に戻る。洪平は1960年に40歳で死去。[1]1966年「デザートとお菓子」という著書で料理研究家としてデビューし、1970年の日本にまだ登場して間もなかった電子レンジを使った調理法を初めて紹介した。1980年代に膠原病を患うが、中国の伝統薬膳料理でその病気を克服することに成功する。プロデュースなど多方面に活躍を広げた。2017年6月2日、腹膜がんにより死去。「祖国を捨てた国際愛」エリザベス寺岡』文藝春秋、1977年6月25日、151-169頁。2019年5月8日閲覧。この項目は、人物に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています(プロジェクト:人物伝、Portal:人物伝)。(日時は個人設定で未設定ならばUTC)。表示-継承ライセンスの下で利用可能です。追加の条件が適用される場合があります。詳細は利用規約を参照してください。Cookieに関する声明モバイルビュ。