バンバンジーのりえレシピ美味しいレシピ、星付きレストラン、絶品お取り寄せを紹介しています。陳建太郎シェフのレシピで、甘酢タレの味が気に入っています。隠し味にグレープフルーツの絞り汁を使うのがポイントです。レシピはこちら(←click)。※「ウチゴハン」のHPに飛びます。棒々鶏(バンバンジー)ピリっと辛い、胡麻ダレがオススメです。作り方1.クラゲは袋に書いてある方法で塩抜きをする。2.◎の調味料は合わせておく。3.お鍋に湯を沸かし、生姜をつぶしたものとネギの青い部分を入れ(=臭い消し)、鶏肉を弱火で5分ほど茹でる。火を止め、そのままの状態で冷ます。(こうすることで、冷めてもお肉が硬くなりません。)4.キュウリは細切りにし、クラゲも食べやすい大きさに切る。5.器にきゅうりとクラゲを盛り、食べやすい大きさに切った鶏肉をのせる。食べる直前にタレをかけて出来上がり。小松菜のオイスターソース炒め小口切りにしたネギを胡麻油で15分かけてじっくり炒め、甘みを引き出します。そこに豆板醤、ニンクを加え、香りがでたら小松菜を投入し、強火でさっと炒め、オイスターソースと砂糖で味付けをしたら来上がり。1株分の小松菜もペロリと食べられちゃいます。豚のピリ辛スープ旨みたっぷりのスープです。今回は豚肉と中途半端に残っていた野菜類(エリンギ、ニンジン、もやし、ネギ、ニラ、大根)で作りました。30g・野菜類(玉ねぎ、ネギ、シメジ、ニラなど。作り方1.具材は全て食べやすい大きさに切る。2.鍋にごま油を熱し、にんにく、唐辛子、ネギ類を炒め香りを出す。そこへ豚肉、その他の野菜(ニラは最後)を加えて炒める。ブイヨン、調味料をすべて加えて10分ほど煮込んだら出来上がり。今年もついに花粉シーズンが始まってしまいました。例年よりも10日ほど早いそうです。私は花粉が飛ぶ前からアレグラを服用していて、症状はまだ出ていませんが・・。ここ数年は鼻より目の痒みのほうが辛いので、花粉用メガネも必須アイテムになっています。ランキングに参加しています。応援して頂けると、励みになります。←画面が全部開くまでちょっと待ってくださいね。←足あとも残してくださると嬉しいです。コメントも楽しみにしています。ブログをお持ちの方はご訪問に伺いますので、ぜひURL欄も記入してくださいね。さんのコメント...こんにちは。酢豚、美味しそ〜〜♪グレープフルーツが隠し味に入っているのですね!実は家で作ったことがないので、作ってみなくちゃ^^小松菜の中華風炒めも甘辛くて、ビールにもご飯にも合いそうですね。花粉、もう来ているのですね@@私は2月の中旬くらいにいつも感じるのですが...。色合いもとろみもとってもおいしそうです。バンバンジーもくらげ入りがやっぱりおいしいですね。のりえさん花粉症なのですね。始まっちゃったのですか・・・。今年はひどくないといいですね。最後にグレープフルーツの絞り汁ですか?またまた勉強になります^^バンバンジーと、メインが2品も。さんのコメント...のりえちゃんこん~♪へぇー!酢豚にグレープフルーツの絞り汁を入れるのね!!!なんだかよい香りがしそうだね(*^_^*)えっ、もう花粉のシーズン始まったの!?早くない!?そうか、のりえちゃんって花粉症だったっけね。そのあと美味しくて自分でも作っちゃった。中華でまとめた献立もさすがです~。^^私こうして中華だけでちゃんとまとめたことってないかも。さんのコメント...おはようございます。中華の中で酢豚が一番好きかも。何年も、いえ何十年も作ってません。