アジマル』として生まれ変わりました。春吉大通りの中ほど、野菜をイメージしたという珍しいグリーンの提灯が目印です。大改装した店内は、イタリア製のカウンターチェアなどを配したモダンなインテリア。ワイングラスを使ったシャンデリアなど、随所に遊び心が感じられる造りになっています。名物の野菜巻き串は、採れたての新鮮な野菜を豚バラ肉でグルグル巻きにしたヘルシーな串焼き。開店前のネタケースには野菜巻き串がびっしりと用意されています。野菜巻き串は、青ねぎ、ニラ、レタス、ズッキーニ、水菜、オクラ、なす、トマト、レンコン、ヤングコーン、山芋しそ、温泉うずら、アスパラ、エリンギの全14種類のラインアップで、1本242〜308円。食べれば食べるほどたっぷりの野菜がとれるのも嬉しいですね。ワインボトルを高熱の窯で加工したという、熊本の木本硝子製の「FUNEW」(フニュ)というお皿もオシャレです。2、3人でシェアする場合は「おまかせ10本セット」(2,420円)がお得です。串焼きは他にカマンベール、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラなどの「チーズ巻き」(308円〜)や、「黒豚バラ串」「豚タン串」(各242円)などがあります。こちらが名物の「豆乳バーニャカウダソース」(ソースのみ858円)。鉄鍋の中央に入ったバーニャカウダソースをコンロで熱しながら、野菜巻き串をアツアツのソースにからめて食べるスタイルです。みんなで鍋をつつく感覚で、ワイワイと楽しみながら食べられます。アツアツのソースはもう1種類「チーズフォンデュソース」(858円)がありますので、ぜひ食べ比べを。野菜巻き串に合うドリンクとして、ワインはグラス429円〜、ボトル3,000円台〜と、リーズナブルな価格で揃っています。串焼きの他にも熊本直送の「馬刺し」(1,078円)や「桜ユッケ」(858円)、お酒に合う「ホタルイカ沖漬け」「鰹の酒盗」(各429円)、「生ハム」(748円)、「レバーパテ」(858円)など、和洋のサイドメニューも豊富に揃っています。女性客に人気なのが、見た目がまんまソフトクリームの「ポテトサラダアイス」(528円)。コーンごとガブリといっちゃいましょう。〆のデザートも「トマトのシャーベット」や「サツマイモのアイス」(各429円)、「かぼちゃのムース」(528円)など、しっかり野菜にこだわっています。カウンターでカップルで串をつまむもよし、グループでバーニャカウダやチーズフォンデュのソースで食べるのもよし。串焼きの新しい食べ方を提案してくれる、野菜巻き串の専門店です。新店舗オープンとりかわをアテにサクっと飲めるのが魅力の一つ。