ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。(Mon)ニジマスの炭火塩焼き千早川のマス釣り場に行きました。エンジェルス”にせがまれて...ニジマスの炭火焼を食べたことないというので...チヌ的には、はば5メートルもないであろうせき止められた川では、なんとも情緒なさ気ですが、たまにはいいものです。初心者ながら、みんな良く釣りあげ、40匹は釣ったので、さっそくその場で捌き、炭火で塩焼きです。こんな風に串に刺して、塩をふります。手ごろなブロックが川の側に落ちていたので、このブロックを利用して、キレイにニジマスを並べました。腹の部分から焼き始め、しばらくしてから背中部分を焼くために魚を回転させ、次に右側、最後に左側と丁寧に順序良く焼いていきます。”と音を立てて焼けてきます。ニジマスの焼いた香りが煙とともに立ち込めると、お腹が“グーグー”と共鳴現象...実に美味しい炭火で焼いたニジマスの塩焼きの出来上がり。小さいニジマスですが、苦労しながら刺身にもして食べました。普段は賑やかな“エンジェルス”も、ただ黙々と食べていました。おいしかったのでしょう。ニジマスの塩焼きは、僕にとっては当たり前の事でしたが、初めて食べる人たちにとっては、塩おにぎりとニジマスの塩焼き・そしてアルミホイルにくるんで炭火に放り込んでおいたサツマイモは、何よりものご馳走だったようです。こんな釣りもあってもいいなぁ~と思いつつ、本命のチヌには振られっぱなしの“ちぬ三郎”であった。趣味:釣り&Fishing&つり自己紹介:雪国出身の単身赴任で大阪へ、、、大阪と言えばチヌ。チヌと言えば釣るしかない。頭の中には、年無しが悠然と泳ぎ回っている・・・やっぱりツルシカナイ。