】ゴータバーただのBARじゃない。2019冬晴れですな自宅からの風景。この青空が好きなんだなぁ冬晴れってのかな。GOTABARには、日々色々なお客様が来てくれます。そのお客様が何を食べたいのか、何を飲みたいのか。それを汲み取って、育ててきたのがこのお店。人からお金をもらい、そして提供する。この関係というのはものすごい面白いものでして、注文住宅と建売住宅にもにてますね。その方法が2種類あったとしたら、作ったものを提供するのか、注文通りにつくるのか。GOTABARは後者だ。お客様は何を求めているか。