近江牛を通気性の良い状態で、約40日間温度の保たれた冷蔵庫で乾燥、熟成(ドライエージング)させる事により、水分が蒸発し、タンパク質がアミノ酸に分解され旨みが増します。お肉自体が持っている酵素のおかげで繊維がゆっくり融け、とても柔らかくなります。脂分を含んだ肉全体から余分な水分が抜けるので、旨みが凝縮された極上のお肉になります。ステーキ用焼肉用と約半分ずつ合計で250gの近江牛を当店おすすめのミートスパイスをお付けしてお届けいたします。けいこっくさん(東京都・50代・女性)(5.0)味(5.0)パッケージ(5.0)コスパ(5.0)見た目(5.0)ギフトにおすすめ度(5.0)リピートしたい!度(5.0)真空パックでのお届け。ステーキ用が1枚と焼肉用が4枚。焼肉とミートスパイスレアな焼き加減のステーキ真空パックで、ステーキ用のお肉1枚・焼肉用のお肉4枚・焼く際に使用する脂・ミートスパイス2パックが届きました。熟成肉は、どんな感じなのかな???と思いましたが、見たかんじは、通常のお肉と同じようなかんじです。ステーキ用のお肉1枚・焼肉用のお肉4枚で250gです。薄めなので、見た感じ、とても大きかったです。レアが好きなので、焼肉もステーキもレアでいただきました。初日は焼肉!『塩...もっと見る欲を言えば、ステーキ用のお肉は、もう少し厚いお肉だと、レアで焼きやすいので、小さくても厚いほうがいいかなと思いました。ゆっぷさん(愛知県・30代・女性)(5.0)脂の甘さに感動しました!お肉好きな我が家ですが、やはり牛肉によってはいくつか食べているうちに脂分が重く感じてきたりすることもあります。きちさんのお肉はいくつでも食べられちゃいます!甘いだけじゃなく軽い!クドくないんです!そして何といってもお肉が柔らかい!3歳の娘も小さく切らなくてもぱくぱく食べられました。フライパンで焼くとどうしても固くなったりパサパサしてしまったり・・・。yakuinnsanさん(福岡県・70代以上・男性)(4.0)近江牛の熟成肉が食べられると楽しみにしていました。製品が届いて実際に家族3人で食べましたが、こんな旨みのある柔らかいお肉にまず感動しました。その上、口にほうばると甘味がジュワーと感じ、確かにナッツの芳ばしさを味わうことができました。このお肉の良さは食べた人は必ず納得し理解できると思います。それもお塩が一番美味しく感じられました。そてつさん(東京都・40代・女性)(4.0)巷で話題の熟成肉を初めて堪能させていただきました。近江牛というだけでも十分、贅沢な夕食なのですが。同封されたお肉の焼き方通り強火でさっと焼きました。素晴らしく良い状態のお肉だということは、箱を開いて、フライパンで焼いて、お皿に移すまで実感いたしました。嫌ではないけどいわゆる牛肉の独特の臭みは全くありませんでした。焼き始めて臭うこともない。ミミズクさん(栃木県・70代以上・男性)(5.0)焼肉にして食べました。添えて入れてあった塩を少しのせ、肉そのままを味わおうと口に含みました。第一印象は、お肉を感じさせない薫りがして、口いっぱいに甘さが広がりました。そのまま、頬張っていると柔らかいので旨みが自然に溶け出して、いつの間にか消えていく感じです。「甘~い!こんなに柔らかいの初めて」が、食べながら三度も繰り返されました。実際に商品を見て食べて、審査&レポートを行っています!審査員さんによる審査&レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントでご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。最高級松阪牛100%の贅沢なハンバーグです。脂の甘みと肉汁溢れる本格派です。どんな世代からも人気のハンバーグは、お取り寄せだけでなく、高級桐箱入りなので、ギフト・贈答品におすすめです。口に入れた瞬間ふわぁっと広がる近江牛の甘み、噛みしめる度にじゅわ?っと深い旨みが滲み出ます。鼻から抜ける香ばしい香りとともに、存分に近江牛のローストビーフをご堪能ください。【ベストギフトアワード総合大賞】受賞の逸品!たわら屋「静岡そだちサーロインローストビーフ500g」おとりよせネット主催の2015年【べストギフトアワード総合大賞】受賞の、専門家も唸らせる逸品!大切な方への贈り物、内祝いなど、贈り物用途にご使用いただけます。審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。一つの参考としてご活用ください。これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。【ひなまつりに】飾ってかわいい!食べておいしい!おだいり様・おひな様の三角パックも入ってます。※ご登録の際は、個人情報取り扱い同意書に同意のうえ、ご登録いただきます。貴店の逸品を「おとりよせネット」に掲載しませんか。