)の住宅会社なら空間工房LOHAS(ロハス)へ。自然の力を上手に使うゼロエネルギー住宅や富士ひのきを活かす大工の手による高性能住宅で30年後も健康で快適に、富士山麓の未来に繋ぐ木の家|注文住宅を作り継ぎます。今まで燻製はクックパッドや燻製の本などを見ながら仕込から行ってきました今年度は思い切ってオリジナルレシピで挑戦しよう!2色の味で一つは塩麹ベース、もう一つは醤油麹ベースここに、ニンニク、ショウガ、スパイス複数、ミリン、酒などを入れて寝かせて、塩抜き、乾燥、熱燻、落ち着かせて出来上がったのがこちら晩酌のあてにしています。上手に出来たかなと自分では思っていますが良かったのは麹に着けることによって肉が非常に柔らかくなったことにんにく、しょうが、スパイス、カレーを作る時もおなじみのスパイス類だったりするので食べてみると少々カレーっぽい?って感じでしたが美味しかった。反省点は塩と醤油の麹を使ったがあまり燻製にしたときに味の差が想像ほど出なかった次回はヒッコリーではなく煎茶でいぶしてみようかと。(公開されません)URL上に表示された文字を入力してください。その他の地域につきましては、お問い合わせ下さい。資料請求はこちらから新築、リフォーム、家作りに関する資料の請求、イベントのお申込み、住まいのご相談などお気軽にお問合せ下さい。ご記入頂いた、お客様の個人情報は、個人情報保護法に基づき大切にお守り致します。(詳しくは、プライバシーポリシーをご覧ください。mokurie富士市の木の家の工務店、空間工房LOHAS(ロハス)のfb空間工房ロハスホーム初めての方へ。