より渋谷区に開店致しました。その当時お肉といえば焼肉、すきやきやしゃぶしゃぶが主でステーキは高級であったり特別な日と限定されていて、カジュアルに食べる習慣はありませんでした。気軽にステーキを!という気持ちから、比較的安価な輸入肉を使用し日本人好みの味に調理する事で価格と味の両立を図るメニューを考案致しました。っぺいステーキの始まりです。お肉はお箸で食べ易い様に一口サイズにカットする事とし、調理には旨みが流れ出ない工夫とガーリックバターによる衝撃の味付けはてっぺいならではの”ステーキの一皿”です。すべてはご飯にあうように。それぞれのステーキソースは日本酒と醤油ベースとし、お米の選定、炊き加減も固めに仕上げております。theライス”でお召し上がり頂く為の創意です。「ご飯に合うステーキ」として多くのお客様にご支持頂いているメニューです。これからも皆様に愛されるお店づくりを目指し精進致します。ぺいの一皿は無限大∞てっぺいのステーキ旨みはバランスと足し算!お肉は特製のワインソースとガーリックバターにより味付けされます。特製の赤ワインソースは華やかな香りと程よい酸味はガーリックバターにコクを与えます。焼きあがったお肉に絡んだガーリックソースは食欲を誘う一皿となります。お好みのソースとトッピングを組み合わせることであなた好みのオリジナルの一皿を作ることができます。Menu味の決め手は伝統のオリジナルソースソースは日本酒をベースにし、かつ日本人には馴染みある醤油を基本としています。日本酒ベースによるコクと香りは原材料が同じによる相性の良さです。自然とご飯がススんでしまう理由です。Menuニンニクのソフトクリームサラダはシンプルなキャベツの千切りにクリーミーなドレッシングソースが特徴です。きゃべつの甘みとクリーミーとは対極なニンニクの辛味の組み合わせが特徴です。Menu初めての方にはおひとりで気軽にステーキ定食でお食事いただけます。みんなで賑やかに肉会するならこちらから。「てっぺいステーキ」のみで他のステーキ等はお取り扱いありませんのでご注意ください。!ステーキてっぺいでも忘年会・新年会などなど各種ご宴会承っております。!自慢の「ガーリックソースのサラダ」や新メニュー「ガーリックシュリンプ」など6品ついて3,980円!なんと2時間飲み放題付き!!お得に「てっぺい呑み」しませんか?2019.08.19五反田店のお知らせいつもご愛顧いただき、ありがとうございます。このたび五反田店は、契約期間満了につき2019年10月31日をもちまして、閉店することとなりました。