つねナイト3ブログハリカルナッソスディオの食べ歩き日記です。回の段取りをどうしようか考えていたのですが、直前に買い物に連れて行ってもらう予定の、かなラーさんまで不参加ということで、もうどうにでもして状態になっていたわけなんですが、かなラーさんが予定を早めに切り上げて、買い物に同行いただけることになり、一安心。黒門市場に残りの肉類を買出しに行ったのです。牛ミンチを探していたのですが、お手ごろでいい感じのミンチを置いている店が無いんですよ。仕方が無いのでまだましと思ったところで3.5kg入手したんですが、これがまた脂身が多そうなミンチ。ハンバーグにして焼いている段階で、どんどん脂が出てきて縮んでいく。煮込むときにも脂がどっさり出てきますね。いうわけで、煮込みだして5分ほどの写真がこれ。この段階ではさほど脂は出ていません。他にもトムヤムクン鍋などを作成したのですが、今回は初回に作成したものよりも、鍋っぽくして味も控えめで作って見ました。今にして思えば、もう少し濃くしても良かったかな。仕上げに牛乳入れるの忘れてた。書きながら思い出しましたよ。まるとらの小川さんに、ネギを巻かせるの図。ネギ巻いたら美味かったですかね。momoさんのケーキ。プロ顔負けの仕上がりです。味も良かったですよ♪ぼけててすいません。魚介がしっかり出ているし、動物も強め。私には少し塩から目でしたが、美味かったですよ。最後に、めったに見られない図です。最後まで参加したかったのですが、夜にちょっとした用事があり、8時半ごろに会場を後にしたのでした。つねさん、会場提供ありがとうございました。いちごちゃんとその友人の方には、調理を手伝っていただきました。その他、差し入れや協力していただいた皆様、ありがとうございました。皆さんお疲れ様でした♪あぁ。]今回もお疲れ様でした!美味しい料理をいただけましたー。ハンバーグ3個くらい食べましたが、もっと食いたかったっす。]あらっ自炊オフ会ですか、楽しそう&美味しそう。]じいも行きたかったーえらく盛大だったようで、今回も総シェフとしてご活躍だったんですね。灰にならなくてよかったですね。]今回も素晴らしいお料理ですね。ディオさん、お料理お上手ですよね~。]コメントどうもです>かならーさん車出していただき、助かりました。>たけパパさん風邪で、飲んでるどころじゃなかったんですよ。次回はお願いしますね。>おやぶんさん美味しくできてましたか。これ以上の仕込みはきつくなってきましたよ。>いけずな京女さんもう3回目ですよ。こんなオフ会もいいものですよ。本当に久しぶりですね。誘ってって、連絡先わからん。>めんじいさん結局、風邪で灰になりかけてました。