食べ物・グッズ等2019年8月21日のNHK「あさイチ」”みんな!ゴハンだよ”で放送した「ポークソテーのいちじくソース添え」の作り方を紹介します!いちじくは火を加えると、砂糖を使わずにおいしいソースに変身!付け合わせに、いちじくの切り口に砂糖をつけてカルメラ状にすると、おしゃれに大変身!教えてくれたのは、料理研究家の上田淳子さんです。(つけあわせ)●【作り方】1.焼きいちじく用に、いちじくを縦半分に切り、切り口に砂糖をまぶす2.豚肉に塩コショウする3.フライパンにサラダ油をひき、豚肉と、切り口を下にイチジクを入れて、フタをする。片面3分間、蒸し焼きにする。肉の上下を返し、いちじくは動かさずにさらに約3間焼く4.ソース用のいちじくの皮をむく。粗みじん切りにする5.鍋にバターを入れ溶かす。フツフツ煮立ったら、4のイチジクを加える6.5にバルサミコ酢を入れる。火を強めて、塩コショウしてひと煮たちする7.フライパンのフタをあけ、豚肉の上下を返し、火が通っていることを確認する。し、料理の修業を積む。帰国後は東京のサロン・ド・テでシェフ・パティシエとして勤務する傍ら、料理研究家として活動。双子の子育てと仕事の両立を経験したベテランママ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。絶品レシピ《やってTRY!1月12日》お問合せありがとうございます。効き目と眠気の比較や同じタイプの市販薬の有無~アレグラ、ザイザル、アレロック、タリオン、ビラノア、アレサガテープ、デザレックスなどコメントありがとうございます。健康・レシピ人気グッズニュース・トピックス▽ニュース・トピックス今日のつぶやき。