梅雨といえば、梅の季節ですね。写真の梅干、実は農場の社長が漬けたものです。無添加・無着色といえば聞こえは良いですが、塩と紫蘇のみで漬けた梅は昨今の減塩ブームにまともにあらがっています。最近の消費者にこびた、甘みの強い「ハチミツ漬け」や「砂糖づけ」にはない強烈な酸味と塩気。写真を見ているだけで、口が梅干です。こんな梅干ですが、けっこう三国ウェスト農場におとづれる若い学生なんかには人気なんです。こんなクラシックな梅干、若い学生なんか手を出さないかなと思っていると、意外や意外。みんなけっこうな量を、口にします。冷涼な三国山といえども、この時期けっこう汗をかきます。一日屋外にいれば、シャツが一面塩を吹いたようになります。若さのよいところは、体に必要なものを素直に美味しいと感じられるところです。多量の汗は、体から塩分を奪います。塩分を取るより、梅干はその酸味から強い抗菌・抗酸化作用とともに、疲労回復効果があります。最近何かと話題のサヴァイバル登山家の服部文祥氏もその著書の中で、山岳では玄米と乾燥梅干の組み合わせで疲れが残らないと書いていました。この社長の梅干だけでなく、事務所にはいつでも誰でも口にできるパックの梅干もこの時期おいておきます。一日おきに補充していますが、すぐなくなってしまいます。良く子供のころ言われましたね。私なんかいまだに言われるんですけどね・・・。何で、人のせいにしちゃいけないんですかね。「だって、人のせいなんだもん。私の友人でも、よい年して人のせいばっかりにする子がいます。人のせいばっかりにするんで、「僕たちがもてないのは、さすがに自己責任だろ〜。」と笑っていったら、とても不愉快そうに「うん、まあ半分ぐらいは?」まいった、ハイソウデスカトシカいえませんでした・・・。何で人のせいにしてはいけないか。大人になったらなんだか分かってきました。間違いを指摘している人は、こちらにいろいろな事情があることは百も承知。その上で、間違いを指摘しているのに「自分のせいじゃない。」と開き直られたらそりゃあ不愉快。間違いを指摘してくれるような目上の人を不愉快にしちゃあいけません。人のせいにするってことは自分の力で問題に対処し解決する努力を放棄していることになる。そんな人に、今後責任ある仕事は任せられないし、その人自身成長しない。そんな訳で、「人のせいにするな〜!」って怒られるわけです。言ってくれれば、僕だって分かったのに・・・。|2015年04月07日70年不況。一説によると、日本は古くから70年に一度周期で大不況を迎えているんだそうです。江戸時代も、じつは70年周期でバブルと不況を繰り返していたそうです。徹底的に、地獄に叩き落されました。それから70年といえば、2020年ごろです。自然史・地質学的には、100年周期に小氷河期が訪れ、食糧不足がおこり、これにあわせ、世界的に動乱や不況が起こってきたという分析もあります。戦国時代もこの小氷河期にあたります。なんにしても、大変な世の中です。肩をおとさづ笑顔でがんばりましょう。いつかわ鷹が羽を広げるように、雄雄しく立ち上がるときがクルのでしょう。