)でも今日は、やる気満々で撮影台をセット。朝から試作していた、ほかほかのパンたちが、「撮らないの~?」と私を見つめているような気がしたんですよね。写真は焼きたてがいちばんですから。同じスタイリングで、同じアングル。決まっているので、気軽に撮りました。陰影はわざと出すようにしました。レフ板なしが似合う気がします。「グリーンティブレッド」イーストの写真とは変えてみました。お昼の強い日差しが翳ってきた頃、良い感じの光が部屋にまわり、撮れた写真も、私の好きな雰囲気になりました。照りの光はニガテです。していたら、通り雨がやってきて、あっという間にまた日差しが。今日はもうすっかり夏のようなお天気でしたね。梅雨はどこへ?明日もまた、今日のようなお天気とのこと。みなさん、張り切って作りましょうねー。お越しをお待ちしております。天然酵母パン教室2010年06月14日MTMTといえば、このブログ・MovableTypeの略?旧姓時代の私のイニシャル?いえ、そうではなくて(そんなことはどうでも良くて、笑)、現在MTと言ったらマスキングテープのことですよね。文具として出回り始めてからだいぶ経ち、最近ではそのデザインもとどまるところを知らず、といった感じです。お誕生日のケーキ風なMT。プレゼント上手な、というか贈り物プロのまりりんさんからいただきました。奥のレシピカードほか、つい顔がほころんでしまいそうなものを、ブリキ缶に詰めて。ありがとうございます(^-^)次から次へと新しいデザインが出てくるMT、「もうついていけないわ~」なんて思いつつも、気づくとやはり増えてしまっています。日記2010年06月10日7月パン教室7月パン教室の受付、本日より開始いたします。・キャラメルパンキャラメル味のパン生地を使ったスイートなパン。・フォカッチャ・パニーニプレーンフォカッチャを焼いて、パニーニ(サンドイッチ)を作りましょう。なんとなく「夏=フォカッチャ」な気がして、この時期実はフォカッチャ登場率が高いのです。今回は、パニーニ(サンドイッチ)にしやすい、プレーンなフォカッチャを焼きます。キャラメルパンは、今、いくつかの成形方法を考え中。レッスンまでにまだまだ考えて、1つに絞っていきます。甘いお菓子パンもお楽しみに。ありがとうございます。11日(金)21:00~(単発ビジター様)先着順にて受付します。お待ちしております♪よろしくお願いいたします。パン教室の終了した翌朝、母から「苺ができているよ」と、めずらしくタイミング良い電話がありました。パンの仕込みもしていなかったので、実家へ一走り行ってきました。(30kmは離れていますが^^;)2年前に植えて、今は手厚いお世話はしていない様子の苺。畝もつくっていなくて、土に着いた苺がかわいそうなことに(涙)。箱いっぱい摘んできたので、早速酵母を作りました。今年の苺は、ものすごく元気。1日半でぷくぷく言いだしたので、早めに冷蔵庫にしまいました。その勢い、元種を仕込むのも、らくちんでした。最近は、メモ用紙を貼り付けるやり方ではなくて、マスキングテープにそのまま配合を書き込みしてしまってます。(写真右)そのほうが、「パンノート」に貼り付けやすいのですよね。HBお任せも早々に焼き、種の力をためして、ほぼOK。こちらは、半斤の型に入れて、ドライフルーツまで入れた苺づくしのパンです。それっぽい袋があったので、春の贈り物仕様にしてみました。新居に移って、ようやく落ち着き、自家製にも手をかけられるようになりました。縁起をかつぎ、幸先良いスタートが切れた気がします。自家製をはじめた頃は、苺酵母の失敗続きで、トラウマでしたからね(苦笑)。抹茶のパン6月パン教室イーストクラス。先週よりはじまりました。登場する素材:抹茶を使ったパンです。工夫したのは中にいろいろ見えている副材料です。レシピを見れば何なのかは、もちろん書いてありますし、実際に成形作業もするのですが、試食まで「どんな味かしら~?食感は?」と、皆さん思っていたようです。1つのメニュー、ライ麦クッペよりも先に試食された方、99%です(笑)これからレッスンにお越しの皆さん、想像をふくらませておいてください。::こんにちは、上田まり子です。デジタルなパソコンと、アナログなパン作りが、趣味であり仕事でもある生活を送っています。ここは、教室のことや、日々のひとコマを切り取ったブログです。(資)わかば工房代表。ふじみ野にて、PCサロンおよびパン教室を主宰しています。デジ一眼レフ歴は2006年から(約4年)。リビングフォト講座を受講。4作目の著書(2007.8)で、目標だった「自分で撮ったパンの本」を出すことができました。::TB・コメントは、お休み中です。レシピ、パン作り、HBなどに関するご質問はご遠慮ください。