Cappcino(英)食されている国や地域ザンビアなど、南部アフリカ一帯この料理って?首都ルサカではおしゃれなカフェが近年特に増えています。そのなかで見つけたのが、このレッド・カプチーノ。レッドは、南アフリカ原産のルイボスティーの色にちなんでつけられています。お店では、エスプレッソマシーンにコーヒーではなくルイボスティーの葉をセットしてスチームでルイボスティーをいれ、そこにスチームミルクとフォームミルクをいれます。お好みで砂糖をいれて出来あがりフィールドメモ日本からザンビアについた際には、まずは南部アフリカの味を楽しむために飲みますが、地方での調査を終えて首都に出た際は、このレッド・カプチーノをオーダーして、おしゃれな雰囲気のなか疲れをいやすひと時を過ごします。都会に住むザンビアの富裕層の人たちも、オフィスの休憩時間に楽しみます。エスプレッソマシーンがない自宅では、ルイボスティーのティーバッグをいれたカップにお湯を注ぎ、牛乳を加えたものも味わえます。るみこザンビアドリンクレシピ一覧この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。稼ぐことを夢見る子どもたち(タンザニア)独立式典RECOMMENDこちらの記事も人気です。京都市ひと・まち交流館2020.02.05『あふりこ―フィクションの重奏/遍在するアフリカ』川瀬慈(編)2020.02.04本の購入はここから!アフリカに関する本を探していますか?アフリックの会員がお薦めするのはこの本です!メールマガジンを発信中!最新の「アフリカ便り」や私たちの活動をメールでお知らせする「アフリック・ニュース」を発行しています。ホームページの更新情報も掲載します。アフリック・アフリカ日本とアフリカでの活動をとおして、すべての人びとがそれぞれの「豊かな」生き方を実現できる社会をめざします。