冷凍庫の製氷皿を使うとラクラクです。作り方ボウルに卵白と砂糖(分量の半分)を入れて、白っぽくなるまで泡立てる。鍋にゼラチンと水を入れてふやかしておく。(2)の鍋を火にかけ、残りの砂糖を加えて軽く煮込む。(1)に(3)を少しずつ加えて、少し角が立つまでよく混ぜる。製氷皿に片栗粉をふりかけて、(4)を流し込む。置いて(5)が固まったら、つまようじなどで製氷皿から取り出し、ココアパウダーをまぶす。製氷皿に流し込むタイミングがポイント♪少し角が立つぐらいまで混ぜて、半液体の状態で流し込んでね。(少し固まってきたかなーってタイミングです。