店内は、さすが原宿!ラーメン屋とは思えないほどのおしゃれさで、カフェみたいな吊るしランプやフォトジェニックな"RAMEN"の看板まであるんです。安心安全な素材を活かしたラーメンを。「エシカル」にこだわる思い♪pcmkn.3104さんの投稿こちらのお店のラーメンは、「エシカル」なのが売り。"産地や生産元に気を配り、こだわり尽くされた素材でつくられた美味しいラーメンを安心して味わっていただきたい"という思いからなのだとか。【ヌースタ】の前身であるラーメン屋"ミライゑ"で人気No.1だった「牛煮込みまぜそば」には、通い続けるコアなファンもいるってウワサ!国産の牛肉にスパイスやトマトの酸味、醤油のコクが合わさった旨みたっぷりのメニューで、こってり好き男子も喜びそうなお味です。コレが【ヌースタ】の味である。Tokyo"がスタート!毎週金曜日はいつものラーメンを封印して、「濃厚」な裏メニューだけを提供するそうですよ♡さらに、平日ランチタイムに限り、お米マイスターがセレクトしたご飯の1杯無料サービスも始まったみたいです。