簡単で手軽に作れる焼きそばは、忙しい時のお助けメニュー。「極上ソース焼きそば」のレシピで作る焼きそばは、麺はパラリと香ばしく、野菜はシャキシャキ。具にも麺にも味がまんべんなく絡んだワンランク上の味わい。麺も野菜もベチャッとしてしまう......といった”お家焼きそばあるある”とは無縁のおいしさです。味の違いを生み出すポイントは、麺の下処理と味つけのタイミング。いつも買っている3食入り百数十円の焼きそばとは思えないおいしさを、あなたもぜひ味わってくださいね。【作り方】1.玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。キャベツは食べやすい大きさに切る。豚肉は3等分に切って塩、こしょう各少々をふる。2.中華麺をさっと水洗いし、ペーパータオルで水けを拭く。酒大さじ3、しょうゆ小さじ1をふり、軽くもんでなじませる。3.フライパンに油大さじ1を熱し、2を広げて入れ、こんがりと焼き色がつくまで焼く。上下を返し、同様に焼いていったん取り出す。4.フライパンをきれいにして油大さじ1を熱し、豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったらキャベツ、玉ねぎを順に加えて炒める。5.具をフライパンの端に寄せてあいたところに3を戻し入れ、ソースの材料を混ぜて麺にかけ、ほぐしながらからめる。もやしを加え、全体を炒め合わせる。6.器に盛り、削りがつおをのせて、青のりをふり、紅しょうがを添える。大人の最強雑学1500(31)もっと見る育児・子育て2020/2/16触られるのが辛い。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。