専門は建設マネジメント、建設情報マネジメント、技術者倫理。任じられ、現在は国土交通省BIM/CIM推進委員会委員、インフラメンテナンス国民会議実行委員などとしても活動している。(CKD)における骨代謝異常に対する食品の機能性に関する研究を行う。和食の料理人としての経験を活かし、おいしさを調理科学および栄養学的視点で捉え、おいしさと健康の両立という新たな研究領域の開拓を目指す。口頭発表やポスター発表を行う方は、ご覧ください。ご案内メールでもお送りしています。