抹茶と甘納豆のマーブルシフォンケーキ♪ようこそ我が家へ♪パナソニック系。あなたの街のでんきやさん2代目奥さんです。食卓の紹介、今日の出来事やパナソニック商品のご紹介です。ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。(Mon)抹茶と甘納豆のマーブルシフォンケーキ♪11月30日に行ったケーキ教室です。ご年配のお客様だったので抹茶のマーブルシフォンにしました。杏仁豆腐も混ぜるだけの簡単な物です。寒い季節なのであえて濃厚な杏仁豆腐にしました。ケーキもお料理もそうですが、お客様に合わせて、また季節に合わせてご紹介したいと思います。美味しい甘さ控えめのケーキです。お時間があったならばお作り下さい。・薄力粉を振るっておく。・ボウルに抹茶を入れ、ぬるま湯でといておく。・オーブンを180°Cに予熱しておく。卵白に卵白用の砂糖を数回に分けて加え、しっかりとしたメレンゲを作る。卵黄に卵黄用の砂糖を加え、白っぽくもったりとするまでよく混ぜる。2にサラダ油を加え、よく混ぜる。温めた牛乳(600Wで30秒)を3に注ぎ、よく混ぜる。4に1のメレンゲを泡立て器でひとすくい加え混ぜて生地を緩め、薄力粉を一度に加えて混ぜる。5に1のメレンゲをドレッチでもうひとすくい加え、今度はさっと混ぜる。メレンゲをつぶさないように混ぜる。6を1のメレンゲのボウルに移し、甘納豆を加え、ゴムベラに持ち替えてメレンゲの筋が見えなくなるまで手早く混ぜる。溶いた抹茶の入ったボウルに7の1/3量を加え、ゴムベラで色が均一になるまで手早く丁寧に混ぜる。7のボウルに8の抹茶生地を2~3箇所に分けて入れ、ゴムベラを立てて2~3周まぜてマーブルにする。型に9の生地を注ぎ入れ、台の上に打ち付けて大きな気泡を抜き、180°Cに温めたオーブンで35分ほど焼く。焼きあがったら台の上に20cmほどの高さから落とし、逆さにして冷ます。完全に冷めたら、シフォンナイフで型から取り出して出来上がり。生クリームをのせるのを忘れてしまいました><今日も笑顔で^^太陽光発電・オール電化・リフォームの事なら何でもお気軽にご相談下さい。高級オーディオ・シアタールーム『あなたの街のでんきやさん』ぽちっと愛の手をお願いします。新しく(株)ライフインナカゴミ(別館)オーディオ&シアターのHPができました!こっちも、ちゃんと、みてくりょうし、頼むじゃん^^今日も笑顔で^^太陽光発電・オール電化・リフォームの事なら何でもお気軽にご相談ください。子豚のママさん、こんにちは。シフォン・ケーキをしっとりふわふわに焼くのって難しいですよね~?お客様の年齢や嗜好に合わせたケーキの作り方を教えていただけるお教室なんてめったにありません。ママさんのきめ細やかなお心配りに感心します。寒い時期向けの杏仁豆腐もすごいです。Edit無題シフォンケーキって難しいですよね。焼いたとき、焼け縮みしてしまいました。コメントありがとうございます。>おはようございますこんにちは。Editいつもありがとうございます。コメントありがとうございます。>子豚のママさん、こんにちは。>シフォン・ケーキをしっとりふわふわに焼くのって難しいですよね~?お客様の年齢や嗜好に合わせたケーキの作り方を教えていただけるお教室なんてめったにありません。ママさんのきめ細やかなお心配りに感心します。寒い時期向けの杏仁豆腐もすごいです。いつもありがとうございます。お陰さまでやる気と元気になります^^お客様に喜んで頂けるように日々努力します。Editコツくるみりすさん。コメントありがとうございます。>シフォンケーキって難しいですよね。焼いたとき、焼け縮みしてしまいました。それをお客様にお伝えします。よっちゃんのおくさん『でんきやオカンの日記』の岡山市にあるすぎもとでんきの奥様のブログです。{有田郡広川町の電器屋さん}我が家の3代目商学院の先輩ですisamuブログけめこの横顔お料理がとってもお上手なけめこさんです。お弁当が美味しそうです。いるかぴょんさんです。博学で趣味も多い奥様です。あり谷あり努力ありの素敵なshidaママさんです。対象に個別指導の学習塾です。一人ひとりを大切にする個人塾の向学舎です。甲州市学習塾のこばやしさ行ママさん奮闘記福島県の素敵な電器屋さんの奥様です。asu-he]最新記事ご無沙汰しています。(11/11)お母さんありがとう♪(10/12)自宅介護(10/11)妹の誕生日(10/10)無事に終わりました。自己紹介:パナソニック系2代目電気屋さんの奥さんです。ブログは2006年8月16日に初めて、今年で7年目になります。我ながら続いていると思います。ようこそ我が家へパート2はドタバタしている私の日ごろの様子を書いています。拙いブログになると思いますが、ごゆっくりどうぞ。韓国ドラマ・映画大好きです。このブログの写真・テキストの無断転載はお断りします。