スタッフについてブログ歯科コラム自費料金表リンクカレンダーPutPutPutPut休診のお知らせ2月の休診は22日(土)です午後休診は26日(金)ですお問い合わせ「お問い合わせ」の際は年齢・性別をお知らせくださいこちらから予約することはできません。ご予約はお電話でお願いします。なしで来院された場合は急患でも治療が混んでいる場合は受付できないことがございますことをご了承ください。来院前に電話での予約をお願いいたします。北海しまエビ野付湾の北海しまエビ漁が始まりました。今度の週末にえび祭りが開催されますが一足先に尾岱沼に出かけてきました。野付以外にはサロマ湖産が有名ですが根室産や最近では厚岸でも「大黒しまエビ」というブランドで販売してます。個人的には(地域の贔屓)野付産がなんとなく甘い感じがして好きです。通常は塩ゆでしたものを買って食べますが、生のエビも売ってます。情報源は秘密ですが生エビを蒸して食べると美味しいと教えてもらいました。生のエビを蒸し器に入れ色がオレンジ色に変わったら海水程度の塩水に浸して冷やします。3時間もすれば塩味がしみ込みいい味に仕上がります。いきがいいので身がぷりぷり、ミソが甘いのが通常の塩茹でと違うところでしょうか。生を買える地域の特権ですね。