大福について大福は、大福餅とも言い、小豆などの餡を餅で作った皮にくるんだものです。ちなみに大福の皮は、餅で出来ていますが、日にちが経っても固くはなりません。餅に砂糖を入れておくと、固くならない性質がありますので、これを利用しています。皮に色々なものを混ぜ込んで、草大福(ヨモギ大福)やコーヒー大福、豆大福などがあり、また、餡の代わりにイチゴを入れたイチゴ大福なども人気があります。これはイチゴのみを入れたり、生クリームや小豆餡と共に入れたりします。他にも栗大福、メロン大福、梅の甘露煮の梅大福などもあり、豊富なアレンジが存在する和菓子が大福です。もち米で作った白玉粉などを使い、作るときに多めに水分を加え、砂糖や水飴を加えて練り上げたものを求肥(ぎゅうひ)、又は牛皮と言い、羽二重餅などになります。これは本来の大福の皮と違うものですが、市販のアイスクリームの雪見だいふくなどには使われています。最近では普通の大福にもこの求肥餅を使ったものがあります。今は、もち米を突いた生地の大福と、求肥餅系の煉り上げ生地の大福が混在しているのが状況です。商品の詳細、あるいは購入は、写真又は店舗名をクリックして下さい。(原材料の一部に大豆を含む。(原材料の一部に大豆を含む。お手伝い出来れば幸いです。手作りの自社製品です。賞..大福とカフェオレが絶妙にマッチング。カフェオレ大福10個入。通常は冷蔵庫にお入れになり、その日の内にお召上がり下さい。その日にお召上がり頂けない場合は、冷凍庫で7日間を目..大福とカフェオレが絶妙にマッチング。商品はクール便でお届けします。送料についてはこちら。(原材料の一部に大豆を含む。訳あり食品の販売情報システムシェアTOPへ。