具はもちろんたくさん入っております。ご存じのとおり、酒粕は「身体の中からポカポカ!」に。灘の銘酒「菊正宗」の酒粕を使用しました。今年は徐々に酒粕を「濃く」していくつもりです。今日は沖縄風の炊き込みごはんです。鰹と昆布でしっかり採った出汁にたっぷり「泡盛」を注ぎ調味し炊き上げました。具はもちろん「豚肉」ゴロゴロ。大ぶりにカットし一緒に炊き上げます。隠し味の生姜、そしてしいたけ、にんじんの具。いつもとちょっと違う炊き込みごはん。いかがでしょうか?※豚の脂でご飯が多少パラツキます。※なお、日替弁当の炊き込みごはんは「玄米」でも承ります。一応、日替の「メイン」が炊き込みごはんなので玄米のご注文の場合、念の為注文時に再確認させて頂いております。煩わしいでしょうがどうかご了承ください。たけのこコロッケタケノコ土佐煮をじゃがいもといっしょに丸めたコロッケです。鰹節の味、じゅわ~っと。油揚げに大根、人参、ごぼう、春雨、椎茸を詰め込んで干瓢で仕上げたきんちゃく。◆切干大根と太豆もやしのナムル店主絶賛!の太豆もやしと食感良い切干大根をナムルに。こんな組み合わせ、いかがでしょうか?◆新じゃがのゴマみそ和えたっぷりの胡麻、そして鶏挽肉を隠し味に調味した特製味噌にマヨネーズを合わせて。大きいサイズになって再登場!脂のりのりの味わいは魚好きな方のツボにはまる味です。適度な塩加減に焼き上げておりますがここにちょっぴり醤油を垂らすと・・・ご飯進みまくり!旨みが引き立ちます。◆博多明太子入コロッケピリッとさわやか。博多明太子をポテト生地にたっぷり練り込まれたコロッケ。衣に明太子の辛さが食欲をそそる逸品です。◆蒸し鶏とにんにくの芽味噌漬の和えもの「酒のつまみに最高だ!」と絶賛のにんにくの芽味噌漬。ご飯のおかずにする為にw今日は蒸し鶏と和えて。箸休めに最適!蒸し鶏入れたらますます酒が呑めそうですw◆新じゃがのゴマみそ和えたっぷりの胡麻、そして鶏挽肉を隠し味に調味した特製味噌にマヨネーズを合わせて。◆カツ丼!つゆは濃口醤油を使い、みりん、粗目で調味。深い甘さとコク、もちろん玉ねぎもたっぷりと使用します。カツは茨城県産豚モモ肉を使用。投入し、玉子を回しかけます。最後の最後、仕上げに三つ葉を散らして完成。