しょっぱいチャーシューの店。~γ‐GTPのかなたへ~豊島区を根城にする飲兵衛メタボ。勝手に命名主義者、リアルセンベロ推奨者。そんなバッカスが立ち寄った店の記録。しょっぱいチャーシューの店。今日は珍しく行ってみたくなった店がありましてね。寒くて風が強いから、塩分で温まろうかと思いまして。掃部介しょっとしょっぱめな醤油ラーメン。12時半くらいの訪問になったんだけど、店内は満席。ここらは目立つラーメン店が少ないので・・やっぱりお昼時は集中しますね。(若者っぽい自転車も停まってるから、ちょい遠くからも来るのかも?)中に入って待っていると、すぐに会計のお客が出まして着席。この席がまた良くないなぁ。厨房2人、ホール1人の3人体制なんだけど、狭いカウンターのみの店内をホールがバタバタと動き回るので・・ちょっと落ち着きがない。おまけにオーダーを厨房に通す席になっちゃったもんだから、自分の後ろで行ったり来たりするのですよ。食事中に後ろに立たれること自体あまり好きじゃない俺ですからね。落ち着かないワケです。注文からは4分くらいかな?着丼しました。口の広いどんぶりに、少なめに注がれたスープ。ラーメン(600円)は並盛のまま、ライスも頼みませんでしたので。前よりもちょっとにごりがあるかね?熱々のスープを飲むと温まります。塩分はそんなにでもなくなったような?そんな気がしたんだけど・・チャーシューを食ってみるとやっぱり味が濃い。前に薄くなったと感じたことがあったけどね。なんでだろうか?脂身の色も白っぽいし、そんなに醤油味がついている風には見えないんだけど。塩をかなり使ってるんでしょうかね。そんな感じでしっかりと塩分補給できましたので。身体も温まって店を出ることにしました。