́ω`*)「サラダチキン」といえば、低カロリーでダイエットに効果的、しかもタンパク質豊富な料理なので最近スーパーなどでよく見かける、流行りの料理です。調理に使う器具はこれだけ!下ごしらえ(前日に自宅で)一日寝かせて、下味をしっかりと付けるため、キャンプ前日に自宅で下ごしらえしました!1まずは鶏胸肉の皮を剥がします!皮を剥がすことで、カロリーを抑える事ができます。気にならない方はそのままでOK!2フォークで刺して鶏肉全体にプスプスと穴を空けます!フォークで小さな穴を空けることで味が染み込みやすくなるので、まんべんなく穴を空けます。3塩、こしょうを全体にまぶしたら、その上からオリーブオイルでコーティングしてマリネします!これをジップロックに入れて、白ワインを少し加えると基本的な下ごしらえは終了!ここからは風味付け!今回はにんにくバター風味に仕上げることにしました!4にんにくを潰しておく!バターを一かけ用意。5にんにくとバターをジップロックに入れて、白ワインを小さじ1。すべて入れたら空気を抜いて真空状態にします!白ワインは日本酒でも代用することができます!どちらにしても、お酒の量はできるだけ少なくするほうがいいです。今回は低温調理するのであまり多いとアルコールが飛ばずにお酒臭くなってしまうので注意!これで下ごしらえは終了です!キャンプ場で調理!ということで、場所が変わって「グリーンパーク山東」のキャンプ場!一日寝かせてたので、しっかり味が染み込んでいると思います♪1まずはクッカーでお湯を沸騰させます!チキンを入れたときにちょうど満杯になるぐらいに水の量を調整しておくと楽です!2お湯が沸騰したら、すこしお水を足してお湯の温度を下げます!すこし温度を下げてあげることで、鶏肉にじっくり熱が伝わり、しっとりとした食感に仕上がります!沸騰状態のお湯でチキンを調理すると、温度が高すぎて肉が固くなってパサパサとした食感になってしまうので注意!3お湯にジップロックごと下ごしらえした鶏肉を投入!4後は蓋をして、熱が入るまで1時間ほど保温!調理工程はこれだけ!保温の際に全体をタオルなどで包んであげると、より温度が保てるので熱が伝わりやすくなります。関西にはたくさんのキャ...sotoyamaasobi.com2018.11.051時間ほどして、取り出してみると...。気がつけば日が落ちて、あたりは暗くなってきました。自画自賛気味にとっても大満足なブログ主でした(・∀・)!まとめ今回はキャンプ場で作る「サラダチキン」のレシピでしたー♪このレシピは風味付けを変えるだけで、いくらでもアレンジが効きそうなので、お外で作る料理にもバリエーションができていいかもですね(・∀・)同じ調理方法でローストビーフ風やローストポーク風の料理もできそうです!調理時間も下ごしらえと併せて、実質10分ほどでした。アウトドアレシピスポンサーリンクシェアするTwitterFacebook0はてブ0Pocket0LINEコピーとある関西人をフォローするスポンサーリンクとある関西人とある関西人の外遊び関連記事アウトドアレシピ話題の「じゃがアリゴ」はキャンプでも活躍する?作り方とアレンジ♪Twitterで話題の「じゃがアリゴ」。料理研究家のリュウジさんが考案されて大ブームになっている一品です。大人数でのキャンプならやっぱり仲間みんなとBBQを楽しんだりするのが定番だ...アウトドアレシピエスビットポケットストーブ+固形燃料でほったらかし炊飯する方法!今回はEsbit(エスビット)ポケットストーブと固形燃料を使った炊飯方法をご紹介。日本には売ってないような商品がいっぱいあって、海外のスー...アウトドアレシピコストコの三元豚スペアリブでBBQ!切り方と漬けダレのレシピ!コストコのお肉のコーナーには、近隣のスーパーでは見かけないようなお肉がたくさん並んでいて、見てるだけでもテンションが上ってしまいます。高野参詣道プロフィール関西を中心に山に登る低山ハイカー。高野参詣道プロフィール関西を中心に山に登る低山ハイカー。登山!万葉歌人の墓と雨乞いの山へ!2020.01.31音羽山(京都/滋賀)に登山!国分登山口から歌枕の里山へ!2020.01.26金剛山に登山!細尾谷→念仏坂で大阪側から周回!2020.01.23タイトルとURLをコピーしました。