和菓子のご紹介フレッシュ洋菓子バースディケーキえんどうについてお菓子の日本での歴史は、果子から始まりました。果子とは、くだもののことで人間の甘さという感覚は、自然の甘さから学びました。えんどうでは、お菓子の原点を追い求めて合成甘味料を一切使用しておりません。地元福島は、自然の恵みの宝庫。えんどうは、味に、素材に、製法にこだわります。新鮮な物を使い、丹念に練り、風味を逃さず、あくまでも自然の旨みを引き立て、季節感を大切に、こうした「こだわり」が、おいしい菓子づくりの源泉になっているのです。遠藤政ノ助の思いを守り続けた、老舗えんどうの自信を誇る和菓子の数々をご紹介いたします。