大田市場(おおたしじょう)で売られそうになったところ、危機一髪逃げ出したものの街や人、飛行機が行き交う大田区が大好き過ぎてウロウロと大田区から離れられずにいる。東海村の名産「さつまいも」のマスコットキャラクター。イモゾーという名前は愛称で,本名は「芋畑富蔵(いもばたけとみぞう)」。女傑」と注目を集め、以降数々の雑誌、テレビ番組に出演し、その他にも、全国での食育活動、地方町おこしプロジェクトの参加(商品開発)、海外における日本の中国料理の普及、など活動は多岐に渡る。2008年には実家から独立し、渋谷区幡ヶ谷に中国料理美虎(みゆ)開業。プロデュース店がある。卒業し、母の泰子さん、娘のさわこさんと、親子三代で料理研究家として活躍。長年の経験に基づく合理的で作りやすいレシピが人気で、身近な材料で手早くできる料理を数多く紹介している。NHKきょうの料理やあさイチになどに出演。現在毎月NHKきょうの料理『父さんのきょうからキッチン』のコーナーに出演している。「ちょこっと仕込みで時短ご飯」「100歳まで元気でボケない食事術」(ともに主婦の友社)など著書多数。「フードコーディネーター」という職種を世に広め、定着させた先駆け的存在。料理番組の金字塔であるフジテレビ「料理の鉄人」においてフードコーディネーターとして活躍、そこでの信頼と実績を生かし、現在テレビのみならず、新聞・雑誌やさまざまなメディアの料理番組を手がけながら、エコをテーマとした新しいレシピ提案をメディアに発信し続けている。飲食店などのメニューアドバイザーとしても広く活躍中。(10:00-18:00平日のみ)。