軽いおつまみ・人気のサラダ・メインの煮込み・デザートまで、ワインと一緒にごゆっくりお楽しみください。お店の情報発信だけでなく、みなさんのお役に立つブログを目指しています。京都大学白眉センター/生命科学研究科の林眞理(はやしまこと)先生です。【日時】2019年11月7日(木)19:30〜21:00(開場19:00)イベント詳細はこのページの最後をご覧ください。今までご参加くださったお客様の感想は、こちら(ただいま準備中)<ワインで若返る!?テロメアと老化>ワインに含まれるレスベラトロールは、老化を遅らせる効果があると報告されています。この、老化を左右するのが「テロメア」です。テロメアって、テレビなどでたまに耳にするけど、結局なんなの...?という方がいらっしゃると思います。テロメアは、皆さんを含めた、全ての真核生物の細胞内に存在していて、生き物の設計図であるDNAを守っています。(生物は、植物や動物が含まれる「真核生物」と、細菌などが含まれる「原核生物」に分類されます。)今回のサイエンスバーでは、テロメアなるものが、老化、更には細胞のがん化にどのように関わるのかを分かりやすくレクチャーします。<ワイン風呂でお肌すべすべ!テロメアクリームでお肌若返り...?>ワインをお風呂に混ぜると美容やリラックス効果があると言われています。いつまでも若く元気で過ごしたいですよね。最近インターネットでは、お肌の若返りに効く「テロメアクリーム」なるものも販売されています。そもそも、テロメアって何?と思った方、是非今回のサイエンスバーに参加して、テロメアが細胞老化にどのように関わるのか、一緒に考えてみませんか?<ストレスで老化するのはテロメアが短くなるから!?>日々の生活で溜まったストレスの発散には、やっぱりワインが一番!...ですよね。なんでストレスはダメなんでしょうか?最近の研究では、ストレスによって、老化や細胞のがん化を制御するテロメアの機能がおかしくなることがわかってきました。テロメアってテレビで聞いたことあるような気がするけど、、よ〜わからん、という方がほとんどかと思います。今回のサイエンスバーでは、ワインを飲んでリラックスしながら、若さの秘訣の一つであるテロメアについて解説します。<ワイン醸造に欠かせない酵母はテロメア研究にも必須です!>ワインの歴史は古く、一説には紀元前8000年頃まで遡るそうです。ワインに限らず、アルコール発酵に欠かせないのが出芽酵母(パン酵母)です。実は、この出芽酵母は、細胞の老化やがん化を司る「テロメア」の研究にも多大な貢献をしているって、ご存知でしたか?今回のサイエンスバーでは、酵母の恵みに舌鼓をうちながら、酵母がもたらした研究の成果について解説したいと思います。ワイン」でググってみました。長寿になるための赤ワインの飲み方、細胞から若返る!テロメア・エフェクト、”命の回数券”テロメアを伸ばして老化予防、テロメア寿命をめざして、、、などなど、どうやら老化や寿命と関係してることが分かります。ネットの情報はどうも信用できない、、という方は、ぜひサイエンスカフェにお越しください。火曜〜土曜)にお電話ください。準備の都合上、キャンセルの場合10/31〜11/5は50%、前日は80%、当日は100%承ります。空席のある場合は、当日のご予約も受け付けますが、返信のない場合は、お電話でもご連絡ください。お気軽にお申込みくださいね。アシュクルクTEL:075-752-5021Mail:kyotowine☆yahoo.co.jp(☆を@に変えて送信ください。)早期特典は終了いたしました。ご予約は、10/31(木)までのお支払いでお得!(お振込みもOK)年月を経たピノノワールには、レスベラトロールがたっぷり。レスベラトロールは、ポリフェノールの一種。10年熟成のブルゴーニュ・ピノノワール7番目以降の方には、当店セラーで寝かせた5年熟成のピノノワールを1杯目にご用意します。通販PROFILEashkurkSEARCH管理者ページRSS1.0Atom0.3。