2015年11月25日418キロカロリールーから作る本格的なハヤシライスです。玉ネギは薄切り、人参とジャガイモは厚めのイチョウ切り、にんにくはみじん切り、本しめじは石づきを取り、ほぐしておく。豚もも肉は食べやすい大きさに切っておく。鍋を火にかけバターを溶かし、ふるった小麦粉を加えて弱火で炒める。キツネ色になったら火を止める。別の鍋に油を熱し、にんにく、豚もも肉、塩こしょうを加えて肉に火が通るまで炒める。4に玉ネギ、人参、ジャガイモ、本しめじを加えて炒め、具がかぶるくらいの水を加えて火が通るまで中火で煮る。5にトマトケチャップ、ウスターソース、トマトピューレ、コンソメ、塩、砂糖、3を加えてさらに味がなじむまで煮る。お皿にご飯を盛り、6をかける。ポイント3でルーを作る時は、焦がさないように注意しましょう。