消費者へのメッセージ安い・うまいは当然ながら、地元の素材を活かして、安全安心本物を追求提供。本場さぬきうどんに勝るとも劣らずのつるつるしこしこ手作り麺で一日限定50食。『美味しいもので喜びと感動を味わっていただきたい』との店主の思いで麺そのものの味を大切にシンプルなメニュー構成になっています。アンティークと華麗さを融合した雰囲気は女性に人気。いろり小屋で限定メニューも提供予定。E-mail:nosei@city.nagano.lg.jp。