本学としましては、地域の皆様にいろいろな形でお世話になっていますので、皆様方に少しでもお役に立つことができればということで、例年公開講座を開講しています。令和元年度のオープンカレッジ(公開講座)はこちらからお申込みいただけます。◯お申し込みは、ホームページからお願いいたします。申込み受付は、開講1週間前までです。◯複数回開講する講座につきましては、その都度お申し込みください。◯お申し込み後、やむを得ずキャンセルする場合には、オープンカレッジ担当までメール(kenshu*bm.mizobe.ac.jp(*を@に変えてください))またはTEL(0977-66-0224)にてご連絡ください。◯ご登録いただいた個人情報につきましては、個人情報保護法に関する法律に基づき、講座運営にのみ利用させていただきます。◯講座の様子を撮影させていただくことがございます。撮影した写真は、本学のパンフレットやホームページ等の広報として使用させていただきます。ユネスコ無形文化遺産に登録されて以来「和食」は世界から注目されています。4回の講座を終えて和食検定(初級レベル)に挑戦してみましょう。※連続した講座になっていますが、全て受講できなくても受験は可能です。【受講料】無料(受験料:4,000円)【教材費】教材は無料ですが、受験する場合は公式テキストの購入をお勧めしています。提供いただいた大きなブリやタイを一尾丸ごとさばいて料理します。魚のさばき方を漁業青年部の方々が丁寧に優しく、指導してくださいます。食物栄養学科の教員が、美味しい魚料理を提案します。試食で満腹、大満足になりますよ。までまるごと学びます。海あり山ありの自然に恵まれた多彩な地域文化が今もたくさん存在しています。それらの魅力を分野ごとに制覇しましょう。ひめやまベーカリー」の開店です。方のための簡単パンづくり。カレーパン・ピザパンや動物パンなどメルヘンの世界へ旅しませんか。【備考】エプロン・包丁・ビニール袋持参。ありがとうの感謝の気持ちを描いてみませんか。スポーツの練習に対応した食事の配慮について、具体的なスポーツ栄養のお話を交えながら、講演をうかがう。小皿をたのしく作ります。8/6(火)、8(木)に作り、8/22(木)に焼き上げた作品をお渡しします。シルクスクリーンを使ったファブリック、トートバッグ、Tシャツ等の作成。オリジナル作品を作ってみませんか。アシスタント】短大ハンドベルリンガーズ【講座内容】クリスマス公演に向けて、クリスマス曲を中心に演奏します。今年も「天使のハーモニー」を届けましょう。ハンカチ、スカーフ、バンダナ等を手軽に染めて、マジカルな世界を体験してみませんか。温泉の魅力を教えていただきます。アカデミックに温泉を学びたい方にオススメです。フィールドワークを通して、別府という地域の特性を「まちづくり」と「景観」の観点から理解し、地域の情報のストック方法を学びます。講義のラストでは、別府の魅力をプレゼンテーションができるようになります。昔から育てられてきた伝統野菜(宗麟かぼちゃ・地這きゅうり・白ナスなど)や椎茸の特徴を知り、簡単に美味しく料理して試食しましょう。いっしょに家庭料理「中華ニラエビ焼きまんじゅう~韭菜盒」を作ってみませんか。フライパンで短時間で焼いて作るおやきは子どもから大人までおいしくいただける料理です。とれたお魚を家庭でさばいてみませんか。簡単、美味しい魚料理を一緒に作りましょう。今回は、日出町でとれた魚を使用します。