席につくと和菓子の材料と道具が全て揃えられています。手ぶらで参加できるのはありがたいです。「本日の課題と種類」というメニューをいただきました。ここに本日作る和菓子が書かれています。季節等によって変わるそうです。きんとん以上の4種類を作るそうです。お借りしたエプロンで記念撮影しました。ええ感じのお兄ちゃんが実演しながら説明してくれます。ここからは和菓子の作り方を画像付きでご紹介します。きざとまず材料が配られます。お菓子の生地を麺棒で伸ばします。薄くなったお菓子生地を型抜きで切り取ります。