mitok編集スタッフ(コストコ系)コストコの食品コーナーでも定番のアイテムといえるのが『辛子明太子』です。ご飯にのせてもよし、パスタに混ぜてもよし、卵焼きに入れてもよし。毎日の食卓で大活躍すること間違いなしの食材なので、買って損はありません。★★★★★こちらがコストコで売られている『辛子明太子(切子入)』で、価格は税込みで1580円です。ちなみに「切子」とはワケあり品の意味。ワケあり品も混ざっています、ということですね。購入したものは見た目も十分にきれいでした。贈答用ではないので、十分なクオリティと言えます。すけとうだらの卵巣はアメリカ産。製造元の福岡のマルキユー食品さんによると、アラスカのベーリング海で漁獲されたすけとうだらの原卵を仕入れているそうです。コストコとは2010年から取引をしています。ちなみにコストコでは、巨大な辛子明太子が数本入ったタイプなども売られていますが、今回は1本ごとに使い切りやすい&小分けにして冷凍保存しやすいこちらの商品をチョイスしました。11本入っていますので、1本あたり45g程度ということになります。1本だけ量ってみたところ、50gでした。大きめの個体だったようです。辛さで明太子のうまみをしっかり味わえる!やはりまずはご飯にのせないと。いうわけで1本の半分程度を豪快に盛ってみました。いただいてみると、辛みはあるものの、それほど強烈ではありません。ほどほどに辛い程度なので、子どもでも食べやすそう。その分、たらこのうまみや、ゆずこしょうの香りを存分に感じることができました。続きまして、辛子明太子とマヨネーズと同量ずつ混ぜて、明太マヨネーズを作成。この明太マヨネーズをコストコの『コーンブレッドロール』にたっぷりディップ。コーンの甘みと辛子明太子の辛みが混ざり合って、これまたうまい!11本と大量にありますが、使い切れない場合は、1本ずつラップにくるんで冷凍保存すればOK。解凍する場合は、冷蔵庫に入れて数時間置いておくことをおすすめします。紹介している商品情報は掲載時点のものです。当該商品は地域や時期等によって扱っていない場合、価格が変更となっている場合もございます(消費税率は掲載当時のもの)。