07:25この前の土曜日、いつもの魚直売のスーパーに行った。あるけどこの日はこれが際立った。これから年末にかけて高くなる鮮魚、高くなる前にいただきます。ヒラメ1匹900円でした。安いですよね〜〜この地でもなかなかお目にかかれない。買わない手はありません。帰ってから捌きました。ヒラメは観音開き、そう5枚下ろしですね。オッサンは素流人いや素人、その道のプロのようにはなかなか行きません。〜なんとか捌きましたよ。立派なヒラメだったので身は程々に取れました。皮を剥いで薄切りの刺身にした。回転寿司の何の魚かわからない縁側とはチャイマッセ。立派な粗で吸い物も作った。もったいないですからね。青物は畑の春菊を使った。丸ごとヒラメ、使い切った。ヒラメも成仏してくれたかな?貴重な食料ありがたくいただきました。冷凍でもあまり味が落ちないものなどかな?そして肉中心になりそうだ。新鮮ではない魚介を高い金出して買うのも馬鹿馬鹿しい。遅れた畑、それでも少しは収穫できる>>この記事のコメント+こんばんは(^^♪ヒラメ、安いなあ。5枚おろし、お上手ですね。年末年始は色々なものがお高いからこうして楽しめるのは嬉しいですね。7今日現在、家の周りの積雪は0センチ。スキー場や雪まつり関係者は真っ青です。[内容変更]+こんばんは。今日は、寒くなりました。熊本と松江の比ではないですが、、、。美味しいお魚、食べていらっしゃいますねー。圧倒的に魚の消費多いですね。体にいいですね!私の食事は肉が多く、考えさせられます。それでも、冬は魚の消費も多くなりますが。鍋などに入れるくらい。ヒラメの縁側美味しかったでしょ!ヨダレが出そうです。5枚おろし、お上手ですね。して楽しめるのは嬉しいですね。年末年始は、天候が荒れるのもあるし、漁師さんも市場関係者休みたいまあ〜正月くらいのんびりすればいい。〜そうなれば新鮮な魚はない、そしてこの時期高いだけこの時期は、他のものでやり過ごすよりないですね。今日現在、家の周りの積雪は0センチ。スキー場や雪まつり関係者は真っ青です。その内ドーンと降ると思いますけど(^.^)年末は荒れる予報、ドーンとくるかもしれませんね。今日は、寒くなりました。熊本と松江の比ではないですが、、、。寒いと言っても、まだ例年より暖かいのでは?気温は熊本も松江もそう変わりませんよただ、季節風が強いので体感温度は寒いかな?また、日本海の湿った空気で雪が降るのでそう感じるのかもしれません。美味しいお魚、食べていらっしゃいますねー。圧倒的に魚の消費多いですね。私の食事は肉が多く、考えさせられます。それでも、冬は魚の消費も多くなりますが。鍋などに入れるくらい。この部分脂が多いか、、、美味いです。希少価値です、、、、。[ALT-DESIGN@clip].。