寒い寒い朝に、体も心も温まる「おすいとん」を。寒い寒い朝に、体も心も温まる「おすいとん」を。旬の食卓2017.11.22寒い寒い朝に、体も心も温まる「おすいとん」を。it群馬県の山間の六合村は、11月後半になって朝は0°Cを下回る日も出てきました。体を温めるには、あつあつの汁物がが何より。そこで、星ヶ岡山荘では朝食に「おすいとん」をお出しする日があります。この辺りの名物でもある「おすいとん」。星ヶ岡山荘では、丁寧に丁寧に仕込みます。こちらの「おすいとん」は、かぼちゃを練り込んで作りました。具の野菜は、一緒に煮込むと崩れたり芯が残ったりしがちです。1つずつ茹でたり蒸したり、それぞれの野菜に合わせた調理法で下ごしらえ。朝ご飯に、たっぷり野菜の「おすいとん」。これから冬にかけて、体も心もほっこりする一品です。旬の食卓PREVシンプルな一品にも、一手間二手間かける喜び。NEXT温泉を利用した、エコロジカルな暖房を付けました。関連記事一覧シンプルな一品にも、一手間二手間かける喜び。地元名産の蕎麦の実を、お汁粉仕立てに夏の名残を惜しんで、甘い甘いトウモロコシをどうぞ。「お菓子みたい!」と喜ばれています。