FacebookInstagramLINEものづくりコラムあっことあんこ【あっことあんこ番外編】お餅を美味しく食べるコツ〜白餅レシピや食べ方・アレンジいろいろ年末のおもちって、どう食べる?え?もう年末?信じられない!の二人。2020年、もうすぐそこですよ。松村:あっこさん、もう年末ですね。あっこ:そうですねえ・・・なんか信じられない。松村:茜庵は毎年、第一日曜日にお餅つき大会をするんですよ。それが終わったらもう一気に年末気分ですね。茜庵職人は、松村はじめ皆おそろいのもちつき衣装。茜庵のお餅つきとは:茜庵が創業以来続ける、年末の恒例行事。子供の頃から餅つき大好き!な茜庵の庵主が、実は一年で一番はりきっちゃう1日です。あっこ:(写真を見ながら)お餅つき行きたかったー!来年は行きます。お餅売ってるんですか?松村:年末に毎年ご紹介しています。黄金米の杵つき餅、美味しいですよ。あっこ:でも、かっても余るんですよね・・・ずっとおなじ味が続くと、ちょっと飽きる。あっこちゃん、飽きないで!とちょっと寂しげな白餅たち。松村:では、今日はいろいろとアレンジしてみましょうか。今日は、お餅の食べ方いろいろ雑談です。白餅アレンジ1:焼く。松村:基本はやっぱり焼く。善哉にいれても、おしるこにいれても、ちょっと焼いたほうが断然おいしいですよね。松村:レンジでチンしたあとに、調理用のガスバーナーがもしあれば、炙るといいですよ。お雑煮にもよくあいます。白餅アレンジ2:煮る。松村:まずは、あべかわ餅。きな粉とさとう醤油であえてください。実は一番のおすすめは、お鍋に入れる。うちの庵主はもちろん、スタッフみんなやりますね。なるので、煮込みすぎには注意してください。あっこ:絶対やる!松村:うどんにいれてもいいですね。まっしろのお餅って本当に、美味しいですよね。国産黄金米をつかった茜庵の杵つき餅は、コシの強さと伸びの良いなめらかな口当たりが自慢のお餅。箱入り詰め合わせは完売!5個入りだけのご用意となります、ごめんなさい。四国徳島城跡をのぞんで佇む、静かな菓子の庵。上質ながら、遊びごころあるお菓子づくりを大切にしています。心地よく和と暮らすお手伝いができれば幸いです。「あっことあんこ」バックナンバーものづくりコラムあっことあんこ【第九回】あっことあんこのうぐいす餅〜自宅で作れる季節の和菓子レシピものづくりコラムあっことあんこ【第八回】あっことあんこのきんとん作り〜自宅で作れる季節の和菓子レシピものづくりあっことあんこ【第七回】あっことあんこのお月見団子ものづくりあっことあんこ【第六回】あっことあんこの着せ綿づくりものづくりあっことあんこ【第五回】あっことあんこの風鈴づくりコラムあっことあんこ【番外編】たくさんのご意見・ご質問ありがとうございましたものづくりあっことあんこ【第四回】あっことあんこの水無月づくりコラムあっことあんこ【番外編】あっことあんこのその後のおはなし季節のおすすめものづくりコラムあっことあんこ【第九回】あっことあんこのうぐいす餅〜自宅で作れる季節の和菓子レシピものづくり茜庵のものづくりバレンタインにおすすめ【丸わさんしょこら】のおたのしみ。お問合せオンラインショップFacebookInstagramLINEオンラインショップPageup。