『味噌トマチらーめん』799円(税別)4月末より広面にオープンした「ねじまき屋」。ノスタルジックな雰囲気で居心地の良い店内は、昼はラーメン、夜は居酒屋という2つの顔を持っています。今回紹介する料理は「味噌トマチらーめん」。岐阜県の味噌を使用した味わい深いスープとトッピングされたトマトの酸味との相性は抜群。麺は関東から仕入れた全粒粉を使用し、もちもちとしながらもコシのある食感がクセになること間違いなし。太麺・細麺・ちぢれ麺など、麺も5種類から選ぶことも出来ます。こだわりのチャーシューは豚と鶏を使用し一切の妥協を許さない一杯です。店主のこだわりはラーメンだけではなく、焼きそばやお好み焼きなどの鉄板料理をはじめ創作和食もお勧め。普段はお目にかかれないような日本酒なども数多く取り揃えています。気兼ねなく味わえる料理を、ぜひご堪能ください。