ワインクラブ』はニュージーランドワイン専門インポーター株式会社サザンクロスのオンラインショップです。Winemakingエキゾチックなフルーツや、花、スパイス感は健在。ヴィンヤードでは、有機またはバイオダイナミックでの管理を行います。ワイナリーでは100%除梗してオーク樽またはステンレスタンクにいれます。4-5日低温下で醸し、自然酵母中心の発酵で26ヶ月間フレンチオークで熟成。約40%を新樽にて樽熟成。蔵出しまでに5年以上の瓶内熟成も行っています。●飲み頃まで決してリリースしない偉大なボルドーに匹敵する、上品で優雅な味わい。『プリリヒルズ』は、ボルドー右岸のポムロールとサンテミリオンのグランクリュにインスパイアされた、秀逸な赤ワインを生産するブティックワイナリーです。プリリヒルズの名前は、敷地内に自生しているニュージーランド原産のプリリツリーから名付けました。ヴィンヤードは、オークランドの南東に位置する丘陵地で、クレヴドンと呼ばれる場所にあります。1999年から手作業での生産を開始しました。気候と土壌はワイヘキ島に酷似しており、ボルドー品種には最適です。現在プリリヒルズは国内外で、ボルドー右岸の高級ワインにも引けを取らない品質であると認識されています。プリリヒルズはとても小さなワイナリーです。100%自社でボトリングしており、年間生産量は1000ケースで全てボルドー右岸スタイルの赤ワインを生産しています。ワイナリーのポリシーは少量でも本当に素晴らしいワインを生産すること。初期の飲み頃を迎えるまでは決してワインをリリースしない事です。国内外問わず、熟成し飲み頃をむかえたニュージーランドワインにはなかなか出会うことが出来ません。私たちのワインは、偉大なボルドーワインと同じように少なくとも6-10年は味わいのピークに達するまでに時間がかかります。非常に非効率ではありますが、私たちはワインが持つポテンシャルを存分に引き出したうえで飲んで頂きたいのです。その代り、品評会などへの出品はしていません。私たちのワインはニュージーランドワイン界を牽引する評論家やトップソムリエたちの口コミによって認知されてきました。生産量も多くはありませんので、それだけでいいと思っています。私たちのワインは、偉大なボルドーワインに匹敵する。それでもニュージーランドのユニークなテロワールも有していると考えています。ボルドーワインとのテイスティングボルドー右岸からは、オーゾンヌ1966、シュバルブラン1966、クロフルテ1981、シュバルブラン2001。左岸からはラフィット1999、ラトゥール1999、オーブリオン1999、パプクレマン1999。これらのワインとプリリヒルズのリザーブ05、08、最上級レンジPOPE08をブラインドテイスティングした。全てのゲストの満場一致で、提供されたワインの全てがワールドクラスの素晴らしいものであると判断されたのだ。そこにはプリリヒルズも含まれていた。プリリヒルズはどちらかというと右岸のワインに親和性を示したが、独自のユニークなスタイルも併せ持っている。主催者は「50年以上ファインワインを飲んできたが、正直プリリヒルズには驚いた。複雑さ、味わいの奥深さという点では、ボルドーワインの最高級ワインに匹敵する」とコメントを贈った。「エキゾチックなフルーツやスパイス感をしのばせるあなたのワインは、上品さと優雅さをそこねることなく、香りと味わいの豊かさ、力強さを表現している。私はあなたがニュージーランドでワールドクラスのワインをつくるという目標を到達したと確信しています。」と最大の賛辞と共に。Hillsに興味を持ち、訪問している。Giscoursなどを手掛ける人物です。ワイナリーで行ったバレルテイスティングでは非常に感銘を受けており、左岸タイプのブレンドにも非常に大きな可能性を秘めているのではとアドバイスを送ったそうです。6カートに入れる※この商品は最短で2月20日(木)頃にお届けします。※こちらの価格には消費税が含まれています。※送料は別途発生いたします。詳細はこちら送料についてこの商品の配送方法は下記のとおりです。※10,000円以上のご注文で国内送料が無料になります。3,850ショップの評価すべて100(期間限定販売)クリスマスワインセット/1.ベストオイスターワインセット(計4本)2019/12/21クリスマス、年末年始用に大好きなニュージーランドワインのInvivoシリーズが届きました。ニュージーランド愛に溢れたチョイスと美味しいワインをタイムリーに届くのでいつも楽しみです。いつもサザンクロスワインクラブをご利用いただき誠にありがとうございます。クリスマス、年末用に当店のワインをお選びいただけて大変嬉しく思っております!今回お届けしたワインも楽しんでいただければ幸いです。今後も素敵なニュージーワンドワインをお届けできるよう頑張ります!またのご利用を心よりお待ちしております。