07:00昨日、新年の1号記事を書いたので、遡りになりますが大晦日のご馳走記事です。我が家は娘たちは未だに未婚で家族を連れて正月に来る訳でもないんで(ちょっと寂しいですね)とりわけ今のところ伝統的なお節を作る習慣もありません。基本はドンと置いて取って、摘んで食べれるものを大晦日と元旦に食べます。そもそもお節って日頃、忙しい奥様が正月くらいはのんびりとできるように作り置きする料理、我が家の場合ご馳走がなくなればオッサンが作るのであんまり関係ないようです。年末から魚が豊富なこちらでも高いです。そりゃ〜28日から市場は休みですからね、それに漁師さんも休まなきゃね、、、、。この時期はあんまり魚は食べません。年末から作っていた薫製がここで登場です。間に適当に畑から採って来た生野菜とプチトマトを入れこみます。だめだ〜インスタ映えしないや〜、才能なしだね(笑)。大根とウズラの卵を串に刺しマヨネーズ3種、コチマヨ、明太マヨ、あともう一つ姫が作ったんで忘れた。姫3号が義母仕込みの煮染めを作った。タケノコとオクラは自前です。タケノコは5月に瓶詰めにして保存していたものです。保存状態はバッチリでした。例年は握りを作るんですが今年は手抜き???魚が高くあれこれ買えないからちらしにしちゃいました。これも姫1号が帰省していたら変わっていたかも?????因に正月明けの連休に帰ります。その向こうにはマルマルは人間が食べていても欲しがりません。前のコンもだったけど我が家では安易に人間の食べているものを側で与えません。ここはしっかり分けています。家族の一員ですがやはり人間は人間、犬は犬です。その他、小盛りの降ろし年越し蕎麦を汁代わりに、そしてこんなものも、、、、アルミホイルがあって見栄え悪いので集合写真ではカットでした。百合根とシメジのバター醤油味のホイル焼きです。卵は伊達巻きをイメージしていたけどハンペンを買うのを忘れたので出汁巻きと少し甘めの卵焼きに変わっちまった。ご馳走を摘み、飲みながら紅白を見る。酒が進みすぎたのか、年取って弱くなったのか安室も見ずに轟沈でした。あけましておめでとうございます(*^^*)燻製、ばっちりですね♪どれもおいしそう、冷薫は未知の分野、しっとりとしておいしいんだろうなあ。マルちゃんのお写真、良いですね。今年もよろしくお願いいたします。[内容変更]+あけましておめでとうございます本年もよろしくお願いいたします。我家とは大違いのごちそうですね。今年は、燻製樹・ロケットストーブ等々、素流人さんの真似をして作ってみたいと思ってます。[内容変更]+こんばんは~いつも思うのです。素流人さんって凄い!こういうのサラッと作れちゃうんですね。苦労に思っていないところが素晴らしい~~私なんてさ...大晦日から今日までが私にとって一年でいちばんしんどい日かもって思うの。誰か作ってくれる日が来るのかなぁ...うちの娘は洗い場専門です。おでんはいろいろ準備が忙しい29、30日でした。北海道は31日からお節だそうですね。しておいしいんだろうなあ。冷薫はもう少し時間をかけ毎日少しずつ燻すのがいいのですが、いまは無理です。爺になったら暇つぶしにやります。マルちゃんのお写真、良いですね。良い顔になってきます。併せて図々しくなっていますが、、、、、。今年もよろしくお願いいたします。こちらこそよろしくお願いします。惜しい料理載せて下さいね。あけましておめでとうございますこちらこそよろしくお願いいたします。我家とは大違いのごちそうですね。薫製盛りとちらしでちょっと派手みせであとは地味ですよ。今年は、燻製樹・ロケットストーブ等々、素流人さんの真似をして作ってみたいと思ってます。うちも今年は妻実家前の空地にレンガで常設の薫製窯を作りたいと思っています。離れた所にもレンガを積んで冷薫も出来るようにと考えています。考えてる時間が良いです。惚け防止?????だんだん仕事からは離れつつあります。金はないけど時間はいっぱいあるようにあるようです。いうのサラッと作れちゃうんですね。私にとって一年でいちばんしんどい日かもって思うの。うちの娘は洗い場専門です。とほほ~全然凄くないです。裏では苦労してるかもです。好きで楽しんでるが一番かな?言い方は悪いかもしれないけど女性は料理の他にもいろいろあるし、どうしても義務的になる。なると面白くないからね、、、。大晦日から正月、特に多くの親戚が来る家は大変だ。私は分家という感じだから、誰も来ない、、、、。娘は誰も結婚してないし、、、、、。[ALT-DESIGN@clip].。