バイシャス「KENTIA」とは、ラベルに描かれているヤシの一種。畑の土壌は、砂質が主体、石灰岩と粘土の混ざる組成となっています。ミネラルが豊富で痩せた土壌は、葡萄の栽培にたいへん適しています。仕立てはダブルグイヨ、植密度2,200本/ha。収穫は手摘みで行います。収量は1ha当たり7トンに抑えています。収穫した葡萄は、ニューマティックプレスでやわらかく圧搾した後、すぐにステンレスタンクに入れ、16度以下にコントロールしながら発酵させます。マロラクティック発酵はしません。澱とともにタンクで2?3ヶ月寝かせています。グリーンがかった淡い麦わら色。メロンや洋梨、桃、トロピカルフルーツなどのはちきれんばかりのアロマとフレイバー。かすかにハーブのニュアンスがあります。心地よいミネラルとフレッシュな酸があり、とてもバランスのとれたエレガントな味わいです。シェアするツイートフォローするwpmaster関連記事おつまみキャベツのことならおつまみキャベツについていろいろ考えてみました。こんな情報があります。魚がちょっと気になっています。酒のつまみについて調べてみました。酒の肴がちょっと気になっています。コンビニがちょっと気になっています。ランキングについていろいろ考えてみました。こんな情報があります。※おいしい抹茶入り香ばしくて美味しい特上抹茶入り玄米茶です。