プラチナミートさんのもふもふ和牛ハンバーグを食べてきた!新橋でランチ。食べ歩き新橋・銀座の肉料理ちゃわん武士です。新橋でハンバーグといえば、グリルハンター新橋店さん山本のハンバーグさんあわせて読みたい:恵比寿で始まった山本のハンバーグさん。プラチナミート(白金肉)さんなどがあります。プラチナミート(白金肉)』さんを紹介します。プラチナミートさんってどんなお店なの?白魚金(プラチナフィッシュ)グループの肉バル「プラチナミート」さんは新橋にあります。気になったのは、もふもふハンバーグ。ハンバーグとは?あまり捏ねないことで、脂が溶け出さずハンバーグの中にギュッと凝縮して旨味と敷いて残ります。することで、脂と赤みのバランスが良い厳選黒毛和牛肉が、もふもふの食感に焼き上がるのです。食感はもふもふ&ふわふわでも、しっかりとしたお肉の旨味でお腹はぎっしり&どっしりの満足感が満たされる、そんなハンバーグです。※他にもメニュー多数あります。プラチナミートさんでハンバーグを食べてきました!アクセスは?JR新橋駅烏森口から3分くらい歩いたところにあります。どんな雰囲気のお店なの?56席の広さの店内です。▼インテリア行列・混雑状況は?平日の13:00過ぎに伺ったときは、並ぶことなく入れました。店内には、8割程度のお客さんがいました。お味は?『もふもふ和牛ハンバーグ』を注文しました。ソースは、グレイビーソース和風おろしポン酢(自家製)にんにく辛子醤油の中から選ぶことができます。和風おろしポン酢(自家製)にしてみました。サラダとライスが付いています。ちなみに、大盛り無料です▼サラダハンバーグの下には、じゃがいものムース。付き添えは、人参、インゲンマメ、コーンでした。まんまるのハンバーグの上に、大根おろしがちょこんとのっています。和風おろしポン酢をかけると、こんな感じ♪ハンバーグの断面を見てみると、あまり捏ねてないことがわかります。した、柔らかい食感でしたが、肉肉しさは残ってました。脂っこくないハンバーグですが、大根おろしと食べると、さらにさっぱりした味わいです。裏口から入ったので、存在を知りませんでした。ディナーなら、ネット予約が便利です!食べログ、ぐるなび、ホットペッパーグルメから予約できます。食べログで予約するぐるなびで予約するホットペッパーグルメで予約するご馳走さまでした。趣味の欄に『食べ歩き』と書いてしまい、嘘になるからと、ひたすら食べ歩きはじめて、10年以上経つ。好き嫌いがないので、何でも食べる。本気のグルメは、土日で23店舗を回った日もあった。専門は紅茶で、自身でセミナーを開いた経験もある。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。