短鎖脂肪酸で大腸劣化を防ぎ、キレイと健康を手に入れる腸の中をきれいにして、お通じを良くする─このよく知られた機能だけで食物繊維を選ぶのはもう古いかも。今注目されているのは「いかに発酵して多彩な働きを発揮するか」という点だからだ。「読者特価」でご購入の際、日経IDに未ログインの場合は途中で通常価格が表示されることがあります。ご購入画面をそのまま進んでいただき、「次へ(お客様情報の入力へ)」のボタン押下後に表示されるログイン画面で日経IDをご入力ください。特価適用IDであれば、表示が特価に変わります。