水300ml粉チーズ大さじ2とろける味噌(あわせ)大さじ2作り方1しめじは石づきを切り落とし、長さを半分に切る。赤パプリカはへたと種を取り、ハムとともに5mm四方に切る。2鍋に1、水を入れて中火で熱し、しめじに火が通ったら、とろける味噌あわせを加えてさっと混ぜる。3器に盛って、粉チーズをふる。ポイントみそは洋風素材とも相性抜群。しめじの食物繊維、パプリカのビタミンC、みそ、ハム、チーズでたんぱく質が補えます。