当社の折込技術は業界トップレベル。熟練した職人が一つ一つ丁寧にハンドメイドで作り上げ素材の良さを引き出します。低温長時間で丸1日かけて発酵させているため、旨味成分が生地にほんのりとした甘さを引き出します。三種類の最高級小麦をブレンド。天然塩や香り豊かな最高級無塩バターを使用。あずきは自家製で北海道産雅あずきを使用し、オリジナル製法により毎日作られています。季節に応じて良いりんごを産地から厳選しています。毎日毎日、皮むきから煮るまでの作業をすべて手作業で製造しているこだわりのアップルです。一つ一つ丁寧に作るので製造数も限られます。厳選したあずき雅あずきは甘みが上品で強い風味が特徴的です。それを損なわない為に、付きっきりで2時間程度煮込み続け、仕上げ調整を行い手間ひまかけています。紅茶のクロワッサンを作る最初の作業で、仕込み水を使います。通常は浄水を使用していますが、贅沢にも仕込み水から紅茶を使います。北欧紅茶セーデルブレンドアールグレイを仕込み水に使用。生地には茶葉を練り込み、紅茶の香りが漂う薫り高いクロワッサンに仕上げています。心を込めてひとつ、ひとつ、手間ひまかけて作られた三日月屋のクロワッサン。オリジナル製法のクロワッサンは、外はパリッと中はモッチリした食感です。焼き立ての美味しさそのままで、贈り物にも最適です。9:00~18:00お問い合わせフォームは24時間受付中です。確認ができ次第、担当より迅速にご対応させて頂きます。あるご質問お問い合せ。