ホーム焼く煮る蒸す炒める揚げるパスタメカジキのクスクスサラダ世界最小のパスタと言われるクスクス。カレー風味はメインディッシュにもなる一品です。作り方メカジキはグリルで軽く焦げ目をつけ、ひと口サイズに切る。ズッキーニは5mm程度の輪切りにし、グリルで軽く焦げ目をつける。クスクスはパッケージの表示通りに湯(分量外)で戻し、コンソメも入れる。3にカレー粉、オリーブオイル(大さじ1杯)を入れてよく混ぜ、蓋をして少々蒸らす。きゅうり、紫玉ねぎは1cm角に切る。プチトマトは2等分する。ボウルに白バルサミコ酢、オリーブオイル(小さじ1杯)、塩、コショウ、レモン汁を入れ、よく混ぜる。ゆで卵は4等分し、クレソンはひと口大にざく切りする。6に1、2、4、5を入れ、よく混ぜ合わせて器に盛り、7を添える。「かじき」はスズキ目メカジキ科のメカジキ、マカジキ科のマカジキ・クロカジキ・バショウカジキなどの海水魚の総称。メカジキ科とマカジキ科の大きな違いは、腹びれの有無。メカジキ科のかじきには腹びれがなく、マカジキ科のかじきには腹びれあります。kgを超える大型魚で、もっとも大きく成長するカジキのひとつです。メカジキの身はクセがなく淡白。様々な味付けで楽しめます。