肉の次は「魚」!人気のアジフライ登場です。◆玉子焼~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~【魚弁当】550円(税込)◆さわら金山寺味噌漬焼ふわふわ柔らかな身。骨もほぼ無くて食べ易い魚、それがさわら。金山寺味噌は紀州名物の具入り味噌!茄子や瓜、生姜等の野菜が刻んで入っております。自然の甘み、豊かな味わい。そんな味噌をふんだんに使用し、お魚を漬け込みました。ご存じの通り味噌漬は味噌床に漬けこみするのですがそこに至るまでのプロセスが大変!ふり塩をし、時には酒を振りかけて余計な水気を出して、ふき取って漬けこむんです。途中で返して、水気を取り除きそれで完成するんです。そんな手間暇かけて、じっくり低温熟成72時間。or白飯~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~【メンチ弁当】550円(税込)※かわの名物!昭和から続くレシピで【唐揚弁当】550円(税込)※こちらも昭和から続くレシピですw~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~【本日の丼】550円(税込)◆ガパオライス(温泉卵)商品名=ガパオ「風」丼ぶり方が正解ですかねwみなさんご存じ「ガパオ」かわの風に栄養満点でバランスよくアレンジし仕上げました。目玉焼き=温泉卵にレタスもトッピング。バジルの香りよい挽肉の仕上がりになっております。受取が遅れる分には構いませんがかわのは温かい美味しい商品を提供したいと常に考えておりますその為時間ギリギリまでご飯を盛り付けておりませんので、早くご来店されても商品が出来ていない場合がございますその際はお待ちして頂く事になりますので予めご了承下さい【オススメ】12時に受け取りたい場合ご希望の時間帯を「11:45」に設定するとスムーズです【必須】レジを正面に見て「右側」赤い暖簾の「予約」位置でスタッフに話しかけて下さいその際「予約番号」が必要ですでは今日もご注文お待ちしております。脂のりヨシ!バチまぐろの脳天身を使用。輪切りにして特製にんにく醤油タレで焼き上げます。一口食べたら幸せ確定。「なんだ、サバかよー」なんて言わずに「チャレンジ」してみて下さい。※人によっては不快に感じる内容のブログです敏感な方は閲覧しない方が良いです※弁当の予約、取り置きの利用方法、注意点は一番下に移動しましたおはようございます!インフルエンザの潜伏期間は5日間...まだまだ我が家は厳戒態勢wデジタル湿度計に表示されるんですが「インフルエンザ」に「注意」危険ゾーンwみたいな表示があるんですがこれが超気になる存在で...加湿器は勿論、お湯沸かして、更に電子ポットの蓋まで外してwwww感染予防には相対湿度を40%以上にすることが重要との事ですが、現在49%でセーフw皆さんも気を付けましょう!!!今日もよろしくお願いします。美味しさの秘密は「たっぷりの香味野菜」を使用する事。すり立て!生姜とにんにく、そして薬味ネギ。これら三種と醤油と酒でバランス良く合わせじっくりと一晩、漬け込みます。味がしっかりと滲みたお肉に翌朝衣を付けパリッと揚げて仕上げます。大サービス品の「銀鮭」登場です。本粕にしっかり漬かっており香ばしく、銀鮭の美味しさを充分に引き出しております。こだわりの詰まった本粕漬、この機会に是非ご賞味を!本粕をぜいたくに使用した床で仕込んだ自信作!粕の芳醇な香りお楽しみ下さいね。or白飯~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~【メンチ弁当】550円(税込)※かわの名物!昭和から続くレシピで【唐揚弁当】550円(税込)※こちらも昭和から続くレシピですw~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~【本日の丼】550円(税込)◆豚ロース生姜焼丼ぶり定番中の定番アメリカ産チルドポークを特製生姜タレで焼き上げて!!千切りキャベツにマヨネーズw温泉卵、九条ネギも添えて!!!~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~【本日の汁】100円(税込)◆じゃがいものチゲスープ蒸し暑い今日この頃、ちょっとピリ辛に仕上げた韓国風のチゲスープはいかがでしょうか?昆布と煮干の出汁に味噌、コチュジャンで調味。洗い納豆、胡麻油が隠し味。ニンニクは抜きました。受取が遅れる分には構いませんがかわのは温かい美味しい商品を提供したいと常に考えておりますその為時間ギリギリまでご飯を盛り付けておりませんので、早くご来店されても商品が出来ていない場合がございますその際はお待ちして頂く事になりますので予めご了承下さい【オススメ】12時に受け取りたい場合ご希望の時間帯を「11:45」に設定するとスムーズです【必須】レジを正面に見て「右側」赤い暖簾の「予約」位置でスタッフに話しかけて下さいその際「予約番号」が必要ですでは今日もご注文お待ちしております。※人によっては不快に感じる内容のブログです敏感な方は閲覧しない方が良いです※弁当の予約、取り置きの利用方法、注意点は一番下に移動しましたおはようございます!どんよりと暗く、風は冷たく...やっと「冬らしいなぁ」と思う天気になってきましたそんな中、我が家では妻がインフルエンザでダウン...連日の過労が原因か...予防接種もしっかりと、マスクもしていたのに。助けてもらった恩義、決して忘れる事はありません自分だけの事なら自分が我慢して犠牲になればいいだけど子供はそうは言えませんしね男の無力を感じます、母強しかわのにも「産休明け」「産休に入る」「復帰した」と常連さんにお聞きします。仕事をする、そして子育てをする本当にその大変さ、実感、身にしみます例えば子供が熱が出る等の病気をし、園から呼び出しがありやはり駆けつけるのは妻の役目になってしまうでは妻が常に駆けつけられるような職務なのかと思えばそうではなく、どこかに負担が寄りかかっているそこで動けない店主、無力感と申し訳ない気持ちで...自分では微塵にも思いませんでしたがそれでも世間的には店主は子供といっしょにいる、比較的遊そべているそうです「都合に合わせちゃっている」だけなんですがw以前「自営業者の子育て(仮称)」みたいなWEBサイトの企画を振られたのですが、やはり零細になればなるほど組織ではないので仕事に対する「自分比率」が高くて代わりが無く、と言うのが実情で苦労しているそれらの実態を、みたいな話でした。そもそもその取材を受ける時間もないのでwwwお断りしましたが、やはり皆さん困っている事は一緒そこで頼りになるのがママ友、パパ友になるのではないかと「おたがいさま」この気持ちだけは忘れないようにしたいですねでは今週もよろしくお願いします。※それ以上もご相談に応じますw~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~◆お知らせ◆かわの弁当のアクセント「赤いキャップ」でお馴染みの中濃ソース「ウスターソース」に変わりました。粒が小さめの「生食できる」ホタテを使用しヤミつき味の炊込みご飯を拵えます!!ホタテから広がる旨み溢れるご飯に仕上がりました。味付けは「濃口&淡口しょうゆ、酒、みりん、塩」とってもシンプル♪おこげもタマラナイ。小太り乱舞wゴロゴロホタテをお楽しみください。山陰・大山の美味しい牛乳をたっぷりと使用した贅沢な味わいのグラタンコロッケ(大きめ)です。衣と、とろ~りとろけるグラタン。「しつこいかわのに投げやり気味に大盤振舞」wwきんめ鯛の開き。旨味抜群!塩加減も最適!でも普通弁当には入れませんよねww高すぎてwwwぜひぜひムシャムシャ皮も、骨も全て食べちゃって下さい。玄米or白飯~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~【メンチ弁当】550円(税込)※かわの名物!昭和から続くレシピで【唐揚弁当】550円(税込)※こちらも昭和から続くレシピですw~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~【本日の丼】550円(税込)◆とろサーモン丼ぶりほんのりいくら(温泉卵)ガッツリ酢飯が進むようにドーンと脂ノリノリとろサーモン!!温泉卵、九条ネギ、そしてアクセントにいくらを結構ヘルシーな丼ぶりです~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~【本日の汁】100円(税込)◆群馬県の郷土料理「こしね汁」(味噌ver)※本日薬味ネギありません、仕入忘れました。代わりに「天かす」置いておきます、美味しいよwこしね汁?って言っても、群馬の方でも知らない方はたくさんいるらしいw郷土料理。群馬県の特産品「こんにゃく」「しいたけ」「ねぎ」の頭文字を並べて「こしね」wwなんですよ。にんじんこんにゃく、しいたけ、ごぼう、油揚げ里芋の具がたっぷりと!!「食べる汁」栄養満点!おすすめです。受取が遅れる分には構いませんがかわのは温かい美味しい商品を提供したいと常に考えておりますその為時間ギリギリまでご飯を盛り付けておりませんので、早くご来店されても商品が出来ていない場合がございますその際はお待ちして頂く事になりますので予めご了承下さい【オススメ】12時に受け取りたい場合ご希望の時間帯を「11:45」に設定するとスムーズです【必須】レジを正面に見て「右側」赤い暖簾の「予約」位置でスタッフに話しかけて下さいその際「予約番号」が必要ですでは今日もご注文お待ちしております。使い辛くて大変ご迷惑をおかけしておりました先日やっと新たな商材が入荷し切り替える事が出来ました。赤いキャップで細長くなり従来品より「蓋を回すのに力が必要」ですw内容は中濃ソース→ウスターソースへ変わりましたがこれまたかわの弁当に合う品と自負しております。おとなの事情でと言うのが真相です...ご意見ありましたらお聞かせください。~下記のお知らせもご覧ください~連日WEBサイトからの注文稼働がMaxで御礼w結構早目の時間に受付終了の場合も多々ありご迷惑をおかけしておりますが、これ以上の受注は別の意味でご迷惑をおかけしてしまいますので現在自粛している次第ですたくさん注文受けてしまいたい気持ちでいっぱいですがそこは抑えておりますその点ご理解の程お願い致します。同一人物が繰り返し注文するとエラーになりますお願いですからやめて下さいお問合せよりたくさんのご意見ありがとうございます。大切に生きましょう!!ご来店お待ちしております。お取引先様に調達して頂き入荷したのですが「ウスターソース」になります勿論テイストは違います以下ブルドックソースさんのサイトから引用させて頂きました。https://www.bulldog.co.jp/contact/◎ウスターソースイギリスのウスターシャー地方を発祥としておりとろみが低く、さらりとした液状のやや辛口のソースです。◎中濃ソースウスターソースととんかつソースの中間ぐらいのとろみがあり、ウスターソースのピリッとした風味とんかつソースのマイルドな味わいの両方を持ち合わせているソースです。ご了承の程、宜しくお願い致します。【日替弁当】550円(税込)◆燻製合鴨モモ肉(別添マヨネーズ)噛めば噛むほど味が出る!そんな合鴨肉、今日は燻製仕立て。鶏もも肉もいいけど、たまには合鴨いかがでしょうか?癖も無く食べやすいですよ。受取が遅れる分には構いませんがかわのは温かい美味しい商品を提供したいと常に考えておりますその為時間ギリギリまでご飯を盛り付けておりませんので、早くご来店されても商品が出来ていない場合がございますその際はお待ちして頂く事になりますので予めご了承下さい【オススメ】12時に受け取りたい場合ご希望の時間帯を「11:45」に設定するとスムーズです【必須】レジを正面に見て「右側」赤い暖簾の「予約」位置でスタッフに話しかけて下さいその際「予約番号」が必要ですでは今日もご注文お待ちしております。メインが海老なのでサブはガッチリとフライでどうぞ。牛ハラミ肉と玉ねぎ、キャベツを合わせて、焼肉味のジューシーなカツに仕上げました。冷めても柔らかく召し上がれます。久々に美味しいアジを発見しましたーおまけに「開き仕様」で大きいし脂のり抜群だし、旨いなぁ。玄米or白飯~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~【メンチ弁当】550円(税込)※かわの名物!昭和から続くレシピで【唐揚弁当】550円(税込)※こちらも昭和から続くレシピですw~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~【本日の丼】550円(税込)◆ローストビーフ丼ぶり(別添温泉卵)商人が汗をかいて知恵を出して拵えたお値打ち丼ぶりです緻密な原価計算もしておりませんwただ「食べて欲しい」そんな気持ちでwwおまけにお肉はあそこみたいに正直言って大判ではありません細かくなっているのですが、その分食べ応え抜群!!価格は半額wwwwwwwwwwwタレは「玉ねぎソース」をこれがご飯ススム味付けなんだわなぁwキャベツ、九条ネギも載りますよ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~【本日の汁】100円(税込)◆ミネストローネかわのミネストローネはたっぷりの具!!トマト、キャベツ、セロリもたっぷりとろみはレッドムーンジャガイモでニンジン、蓮根、玉ねぎ、しめじ、ごぼう、大根ブロッコリー、カリフラワーそしてたっぷりベーコンを使用しじっくりと煮詰めて完成させます。これだけは真剣に被害届を出そうと考えております思い浮かぶだけでこんな感じセコイです、小さいです、情けないですと言いつつやられるとムカつくのでコーヒーとカフェラテの50円の差で金額の大小問わず「被害届」を受理してくれるのなら...と思ってしまう店主でしたwまあこんな事で捕まるセコイ男にだけはなりたくないね。昆布は一晩水に漬けて、翌朝鰹節を入れ濃いめの出汁を。今日は片口イワシと飛魚の煮干も入れて調味する香りよい和風出汁をベースにしたカレー汁です。受取が遅れる分には構いませんがかわのは温かい美味しい商品を提供したいと常に考えておりますその為時間ギリギリまでご飯を盛り付けておりませんので、早くご来店されても商品が出来ていない場合がございますその際はお待ちして頂く事になりますので予めご了承下さい【オススメ】12時に受け取りたい場合ご希望の時間帯を「11:45」に設定するとスムーズです【必須】レジを正面に見て「右側」赤い暖簾の「予約」位置でスタッフに話しかけて下さいその際「予約番号」が必要ですでは今日もご注文お待ちしております。「インフルエンザ」に「注意」せよw※人によっては不快に感じる内容のブログです敏感な方は閲覧しない方が良いです※弁当の予約、取り置きの利用方法、注意点は一番下に移動しましたおはようございます!そう言えば店主、先日「インフルエンザ予防接種」したんですよwえっ、今更w確かに自分でもそう思います。※それ以上もご相談に応じますw~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~◆お知らせ◆この度築地場外市場の取引先さまが探してくれた品が近日登場予定です。ソースが...「中濃→ウスター」に変わります断腸の思いですが、、、本当にすみません。精いっぱい、かわの弁当に合うソースをチョイスしたつもりです。ご理解のほどよろしくお願いいたします。受取が遅れる分には構いませんがかわのは温かい美味しい商品を提供したいと常に考えておりますその為時間ギリギリまでご飯を盛り付けておりませんので、早くご来店されても商品が出来ていない場合がございますその際はお待ちして頂く事になりますので予めご了承下さい【オススメ】12時に受け取りたい場合ご希望の時間帯を「11:45」に設定するとスムーズです【必須】レジを正面に見て「右側」赤い暖簾の「予約」位置でスタッフに話しかけて下さいその際「予約番号」が必要ですでは今日もご注文お待ちしております。かわの弁当の存在意義を理解してくださり原材料高騰の中、一度も値上げせず数十年に渡りお取引して下さったかけがえのない業者様ですだからこそ本当に困っております次仕入先が決定するまでお客様にはご不便をおかけしますが宜しくお願い致します。余談ですが、ソースについて...容器製造メーカーは存在します。ソースメーカーも存在します。それらを仕入れし充填するメーカーも存在します。玄米or白飯~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~【メンチ弁当】550円(税込)※かわの名物!昭和から続くレシピで【唐揚弁当】550円(税込)※こちらも昭和から続くレシピですw~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~【本日の丼】550円(税込)◆広島県産牡蠣フライタルタル丼ぶり(温泉卵)プリッぷりの牡蠣フライ四粒!!!この衝撃、喜び!!牡蠣フライマニアには堪らない味わい特製ソースを絡めて、その上からは。受取が遅れる分には構いませんがかわのは温かい美味しい商品を提供したいと常に考えておりますその為時間ギリギリまでご飯を盛り付けておりませんので、早くご来店されても商品が出来ていない場合がございますその際はお待ちして頂く事になりますので予めご了承下さい【オススメ】12時に受け取りたい場合ご希望の時間帯を「11:45」に設定するとスムーズです【必須】レジを正面に見て「右側」赤い暖簾の「予約」位置でスタッフに話しかけて下さいその際「予約番号」が必要ですでは今日もご注文お待ちしております。当事者が弁済しなくても被害者の加入する保険で取りあえずは対応されるので誰か入れ知恵しているのかも知れませんが、あまりにもエグい...人道的にどうなんだろうか?また聞くところによると、弊社が入居する前にも漏水が原因による現カシムラ号室の天井が落下する事故があったそうです今回のように上層階が原因か確認はしませんでしたが一間違えれば「大惨事」になっていたとの事でした丁度大家さんが来店されたので聞いてみたのですが「えっ?」と過去の事は知らない様子でw今回の損害で店主、スタッフ、何よりお客様にケガも何もなくて良かったと思いますが怖いなぁと強く感じますそれより他人に迷惑をかけておいて知らん顔出来る人物が近くにいる事が怖いですねw@カシムラは「かわの弁当の賄い」から産まれたラーメンです。運営上の事情で「カシムラ」に築地から豊洲に変わり、材料も安定して入手出来て更にブラッシュアップを重ね、今年は走るぞ!と気合い入れた矢先、心療内科に。かわの弁当の存在意義を理解してくださり原材料高騰の中、一度も値上げせず数十年に渡りお取引して下さったかけがえのない業者様ですだからこそ本当に困っております次仕入先が決定するまでお客様にはご不便をおかけしますが宜しくお願い致します。余談ですが、ソースについて...容器製造メーカーは存在します。ソースメーカーも存在します。それらを仕入れし充填するメーカーも存在します。元気になれる事間違えなしですね!!今日は醤油ベースの特製ニンニク醤油タレで焼き上げますだから「ご飯進みまくり」ですwラスト「金曜日」がんばりましょう(^^)v◆アジフライ肉の次は魚!!!これは外せませんね!!◆ゴーヤ入りふんわり豆腐と蓮根煮ほんのりと苦みを感じるでも優しい味わいのゴーヤ豆腐と蓮根を炊き合わせに仕上げました◆国産野菜のピクルス大根、にんじん、パプリカ(赤・黄)きゅうり、セロリのピクルスは疲れを取るのに最適な味わい大体イロドリもイイですからね見るだけで幸せになれるよw◆玉子焼~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~【魚弁当】550円(税込)◆さわら大江戸味噌漬焼あの大江戸味噌、ついに登場!!脂のりはもちろん、骨が無くて食べやすいさわらしっかりと本漬け。