鶏ベースにちょっときつめの生醤油のつけ汁。麺は柔らかいムニュっとした食感。チャーシューは、レアチャーシュー。柔らかく、味はしっかり目。桜台らぁ麺2018.10.20.00「塩ワンタン麺」こちらは、めずらしく豚のみからとったスープの塩ラーメン。臭みなんてなく、鶏以上にスッキリとした、うまみのある味わい。麺はパツんとした張りのある中太麺。鶏チャーシューは、サクぷりの歯ごたえ。雲呑は、餡がギッシリで、皮はとぅるんとぅるん。