日中の暑さとは違い、深夜から朝にかけては過ごしやすいですね。今日は独特の癖を持ったお酒を紹介します。中央町のバー・イングルヌックです。薬品臭い、口内消毒液、タールのようという鑑定家もいて好き嫌いがはっきりと分かれるウイスキーです。スモーキーでピート臭が強く、海藻の香りがあり、アイラモルトの特徴をよく表していますが、慣れない人には飲みにくいかもしれない・・・(製造工程の中で大麦麦芽の成育を止める為に使う泥炭からくる香り)ただ、モルトウイスキーの巨人的存在で、愛好家の棚にはなくてはならない1本であると言えるでしょう。蒸留所は静かで美しい入り江に面して建てられていて、その建物の美しさはスコットランドの蒸留所の中でも、1位2位を争うとまで言われています。「広い入り江の美しいくぼ地」と言う意味となります。創業は1815年とアイラモルトとしては古くからあります。時を経て、1950~1970年代に、ベッシー・ウイリアムソンという女性が蒸留所の所長を務めていたのですが、これはスコッチの長い歴史の中でも初めてのケースだったという事です。後に「ラフロイグ中興の祖」「ラフロイグのファーストレディー」として人々に慕われました。今日のラフロイグの名声は、ベッシーに負うところが大きいだろうと言われています。水質を管理するなど、細心の注意を払っているということです。すごく個性がありますが、是非一度、味わって頂けたらなと思うウイスキーそれがLAPHROAIGです(^▽^)それでは、今宵も皆様のご来店、心よりお待ちしております。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。返信をキャンセルする。1月14日(火)は店休日でゴザイマス。