sho横須賀市の、農家のSHOです。Tokyoのメンバーから脱退させてもらうことに決めました。ありますが、投稿を楽しみにしてくれていた方々には申し訳ない思いもあり、カバーしてくれたメンバーには、感謝しています。人生の目標や夢は曲げず、ひたむきに野菜を作ろうと思います。Farmのwebは、継続して更新していきますので、未来の子どもたちのための取り組みを応援したいという方は、是非これからも覗いてみてください。ありがとうございました。これからもこのご縁を大切にしていきますので、これからもよろしくお願いいたします。sho火曜日担当SHOです。私は農業を仕事にしているため、常に天気と会話しています。ここ最近は雨、しかも割に冷たい空気。温かくなってくれるのを祈るのみ。「ウコッケイが見ごろを迎えています」ということです。平飼いで、無農薬野菜くを食べ、雄雌仲良く走り回るウコッケイたまに「平飼有精卵」というジャンルの卵をみかけたことはありませんか。FARMに来てみてください。私はここの筍をあくぬきしていません。鮮度は一番のおいしさの秘訣。来月あるため、準備をしなくてはなりません。○ドレスコードは「貴方らしい恰好で」。○持参するものは「音の出るもの」。○テーマはご縁をつなぐ結婚式。フツーの結婚式や結婚式二次会のようなものでなく、来てくれた人と来てくれた人が仲良くなって帰ってもらえるような、グルーヴ感のあるものを作りたい。手作りの結婚式は、1.5次会とはまた次元の違った、フェスのような、あったかものとなるよう準備を進めています。FARMにおいでください。そんじょそこらのバーベキューとは気合が違う料理がでる予定です。sho今週のテーマを提案した、火曜日担当の農家のSHOです。あなたは食べるために生きているのかあなたは生きるために食べているのかどちらも、本質的なところは、簡単ではありません。腹へったから、コンビニで食ったとりあえずマック明日食べるものがなくなるかもしれないから、この鶏をつぶして食べよう・・・いろいろあります。作った人への、感謝の言葉であることを忘れないようにしよう。ストレス・睡眠状況・飲酒などいろんな要素がまじりあっているはずだと思います。いまは、目の前に出された料理が、どのようなストーリーを経てここに出されているのかが分からない時代。市販のまずいジャムは、買わない)ストーリーがわからないから、本当のおいしさがわからなくなっているまずその果物や肉や野菜がどのように作られたか、どのような人がどのような試行錯誤をしてどのような障壁(害虫・病気)と出会ってここにあるのか。そのすべてを知るのは難しい(無理)だけど、そこを慮ることはとっても大切。濃い味のものばかりがチェーンのレストランやコンビニ弁当で並び化学調味料の味ばかりを美味いと言い素材の味が全く分からないものに包まれた現代人は本当のおいしさがわからなくなっているだから、いいたべものを口にして、いただきますを忘れずにいたい。自家製オイルサーディンと自家製ケチャップのピザ。妻は美味いもの好きの料理人)私はオーガニック・有機野菜を作る農家。「フレッシュトマトで作ったケチャップと加熱調理用トマトで作ったケチャップとでは、味が全く違う」とか、とにかく素材を追及して生きているつもり。ご来場いただきありがとうございました!また、企画してくれたGATのメンバーは本当にお疲れ様でした。ippeiは、「日常」を取り上げて、大人の交換日記をメディアとしてはじめた。実際に会って話すこと考えや価値感を理解しあうことだと思っています。話をするのにあんなにオープンな雰囲気はなかなかなかった。結婚式の二次会よりもオープン。俺のおうちに土足で入ってきた人の方が多かったかもしれない。そのリアルなつながりが本当に大切で同じ空気で同じものを食べ・飲み・話すことは、お互いのことをぐっと理解するきっかけになると思っています。Tokyoのメンバー、GATをフォローしてくれている人たち20人(先着順)三浦半島海幸山幸を堪能できる素材を用意します。Facebookページに参加希望の旨連絡してください。詳細はおって連絡します。先に退出してしまってすみませんでした。当日持って行ったお野菜はどなたが食してくれたのでしょうか・・・Tweetはじめまして。新たにメンバー入りしましたShoです。簡単に自己紹介します。農業一本道を歩んできました。http://sho-farm.sunnyday.jp/妻Shokoの手作り料理で食卓を囲む「バルナカノ」も主催しています。入るきっかけyotaとは中学時代の同級生で、大学生・社会人になってから、一緒にイベントを企画するなどもっと強くつながるようになった。そのyotaの紹介で。Tokyoでやりたいこと大人の交換日記を書く、見る人たちとおいしい食事を楽しみたい。具体的には、畑でのランチや花見・バーベキューなど、一緒にワクワクするようなことを取り組みたい。バルナカノの野菜料理を食べに来てください。Post鎌倉で食べたチョコがおいしかったよ。