申し込まんけりゃ良かったと正直後悔もしました。合格したからってこともあると思いますが、受けて良かった!!なんか、お肉についてもいっぱい学べたし、以前より詳しくなったと思います。持ってるからって言って就職に有利って事でもないと思いますが、なかなか大真面目な試験で、一級に合格するってなると、けっこうな勉強時も必要だと思います。(私は30時間以上は必要でした。〇食肉の栄養と調理の基礎知識って範囲で、なかなか専門的な知識を覚えなくてはいけないんです。お肉は、牛肉だけではなくて、豚も鶏もジビエも入ります。́;ω;`)ウゥゥ例えば、部分肉の種類。今まで、部分肉といえば、ネックかたかたロースかたばらヒレリブロースサーロインともばらうちももしんたまらんいちすねと覚えてて、ちょっと詳しいかも~って感じだったんですが、お肉検定の講習会では、オーストラリア名、アメリカ名も覚えてくださいとサラリと言われました。́;ω;`)ウゥゥお肉の和名、オーストラリア名、アメリカ名ってなるとかた(クロッド、ショルダークロッド又はチャックテンダー)かたロース(チャックロール、チャックアイロール)かたばら(ポイントエンドブリスケット、ブリスケット又はチャックリブ)ヒレ(テンダーロイン)リブロース(キューブロール、リブアイロール)サーロイン(ストリップロイン)ともばら(ナーベルエンドブリスケット、ショートプレート又はショートリブ)うちもも(トップサイド、トップラウンド)しんたま(シックフランク、ナックル)らんいち(Dランプ、トップサーロインバット)そともも(シルバーサイド、ボトムラウンド)って覚えるようにってことなんですね~~。回答できない五択とかのマークシートの問題が出ます。合格する為にはコツがあって、直前にある講習を受けると、試験に出るポイントを教えてくれるので、試験範囲がぐ~~っと狭くなります。あとは講習会で聞いてきた範囲をひたすら覚えれば合格できます。お肉検定受ける方は講習を受けるのは必須ですよ~~(もし、受けなかったら教科書すべてを覚えることになり泣きが入ります)いちおうこんな感じで勉強しました~講習会では、牛、豚、鶏の歩留まりの比率を覚えるようにとか、なかなかつらいことも言われます。比率の暗記はホント辛かった(そして、試験にも出ました)ところで、あまりに物覚えが悪いお年頃なので『物の覚え方のコツ』と検索して、どうすれば効率的に覚えられるのか、ネットで調べてみました。○頭の中に入れる作業(インプット)と○頭の中から記憶を引き出す作業(アウトプット)があるらしく、インプットばっかりだと眠くなるし、そんなに頭に入らないし、集中力が持たなくてとても精神的にツラいらしいのです。訳が分からん単語を覚えるときがつらい。今回特に泣きが入ったのが、必須アミノ酸9種類の名前を覚えるっていうやつでした。必須アミノ酸9種類の覚え方の参考例。私はこの語呂合わせで覚えました。今回、やっぱり、名前を覚えないと解けない問題が出てました。語呂合わせで覚える方法が有効です。書いてあったことを思い出すことを何度も繰り返して覚える方が良いらしいです。昔よく使っていた懐かしのチェックペンの登場です。赤とか緑とかで教科書の文字をなぞって、下敷きで消すやつ。ちなみにお肉は、必須アミノ酸(身体に必要だけど、自分で作り出すことが出来ず、食事からじゃないととれないアミノ酸。)がバランスよく入っているアミノ酸スコア100点の素晴らしい食材らしいですよ~~。ちなみに白米はアミノ酸スコア65点。人に何か魅力を説明すのに知識は必要!!だと思うし話のネタにもなるし、お肉について、この人ガチなんだ。この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。壱岐牛リーフレット壱岐牛共励会RECOMMENDこちらの記事も人気です。サイト管理者のブログ2019.7.3和牛のセリ会場について、枝肉の格付けの例サイト管理者のブログ2019.6.20食育について考える~食べたものが身体になる。サイト管理者のブログ2019.6.17牛の視界についてサイト管理者のブログ2019.6.5壱岐牛についてのページを作りましたサイト管理者のブログ2019.6.24和牛と国産牛の違いについて~和牛の種類サイト管理者のブログ2019.6.26輸入牛肉と国内生産した牛肉の比率(なぜ和牛は高いのか)サイト管理者のブログ2019.6.22和牛の値はこうして決まる。枝肉の断面で値段が決まります。