06:38前記事失礼しました。興奮しまして、、、、。夏バテはないけど、食欲の秋。脂の少ない牛もも肉でタタキを作る。スーパーの魚屋さんへ魚の種類が随分多くなっている。夏とはちょっと違った品揃えだ。店のオッサンに聞くと「底引き網漁」の魚が出て来ているためだと赤カレイ(5枚)と大きめのハタハタ(8匹)で500円、それと薫製用にセイゴ(スズキの小さいの)を300円でゲットカレイは唐揚げにした。オッサン下手なので見てくれが悪い。愛嬌愛嬌ってことでしかし野菜は高い。キャベツ250円、レタス300円弱、キュウリ1本100円、買うのを躊躇う。野菜は、畑にある物を上手く使わなきゃ、、、、、。これが昨夜の晩飯、姫3号がしっかり酒を出して来た。その他メニューは自家製切り干し大根煮、凝りもせず空心菜のニンニク炒め、セイゴの粗汁、そして写真真ん中の白っぽく中心が黄色の物は、、、、、?。拡大するとこうなります。この料理「夏のネバネバカルテット」と申します。いうか勝手に言ってます。長芋、モロヘイヤ、納豆にオクラをトッピング、真ん中に卵の黄身、まあ遊んでます。めかぶがあればさらに良かったか?<before>見た目は一応綺麗そうに、、、。食べるときはこうなっちゃうんかな、、、、。料理はよく「精がつく」と言われるが、鼻血ブーとなるか、、、。<after>夏の野菜、オクラを始めとしてヌメリがあるものが多い。ウム〜そして、出て来た我が家の結論は、夏は水が少ないので野菜が蒸発しにくいようにするためヌメリの成分を持つよう進化して来た。本当らしく思えるでしょ?こんなこと考えて食べてたら美味しくないね(笑)さて、外は霧がかかっているが今日は晴れ、畑頑張んなくちゃ、、、、。頂点まであと一つ>>この記事のコメント+おはようございます。カルテットとは良いネーミングですね。精力付くのは間違いなしといったところでしょうか?実りの秋のためにここは頑張りどころでしょうか?こちらは昨夜は大雨でまだ霧雨が降り続けています。夕方のキッチン、あれして、これして程度はお手伝いしてるんすよまあそのうち後に続きたいものですが...全米オープンで錦織圭さんすごい爆睡してて朝のニュースで...もう松江を飛び出して日本の誇りですよ本当にここまで来れば優勝あるのみ頑張ってほしいです今日はちょっとスロースタートやさいの時間も終わったのでキャベツの様子でも見に行きましょうか畑の様子良かったらジャガイモの植え付けです今日も楽しい畑できればいいですね。[内容変更]+肉・・・美味そうだー。ww納豆も、効きそう。新鮮なお魚が安いですね・・・。お魚大好き人間にとってはたまりません!あぁ美味しそう!夏のネバネバ野菜の考察。こんばんは(^^♪ホントに頂点まであと一つ!もう優勝の二文字しか無いですよね。海の幸、お肉、お野菜。バランスの良い食事が並んでますね。すごいご馳走で羨ましいです。お野菜、高いんですか。こちら、いつもは本州に比べてかなり高いのですけど今年は晴天続きでレタスは高いとこでも150円でした。早起きしたにも拘らず9時から2時まで畑へヘロヘロになりました。進んだけどまだまだです。大根類、カブなどの根菜、ほうれん草などの菜ものの一部を播種しました。[内容変更]+ホセ・メンドクサーサさんへコメントありがとうございます。食べたからってそう精力がつきませんが、、、。昔は食い物なかったから、、、。[内容変更]+ダメリーマンさんへ牛のタタキは簡単です。牛もも肉を噴射式ガスバーナーで炙るだけです。たたきは表面い付いた雑菌を焼いてしまえば中は雑菌はないので、、、。日数が経っているのはダメですけど、、。因に、付けた元気、甲斐性なしのオッサンは昨日の畑に向かいました、、、。さんへおはようございます。日本でも有数の漁港が近くにあるのは心強いです。新鮮というのもあるけど色々な種類が集まるのも良い。年取ると肉より魚なのでより良いかな?ネバネバの考察、ある方はブログで虫の嫌がる成分で、虫除けになっていると書いておられました。[内容変更]+はるさんへおはようございます。決勝の舞台、もう2度とないかもしれないけど頑張ってほしいですね。セカンドグループに入って来た錦織、本当はこれからもあるかもしれないけど、、、。オッサンの料理はまあ家庭料理だからバランスはいつも考えてます。プロとなれば見てくれと味だけど、、、。はるさんみたいにセンスよくとは心の中では思いますが、できない、、、、(笑)。北海道って食いもんがいっぱい、野菜が本州より高い????ですね。今、端境期ということもあるし、今夏の天候不順で滅茶高いです。さんへおはようございます。夏は葉物が大体少ないし、今は野菜の端境期だからでしょう。昨日、やっと菜物の種を蒔きました。久し振りの快晴で畑に出てヘロヘロになりました。[ALT-DESIGN@clip].。