パパイヤは、切ると中が黄色やオレンジ色に完熟した甘いフルーツのパパイヤと違い、未熟な状態で収穫され、皮は緑色で、中は白色の瓜に似たような状態のもので、フルーツいうよりは野菜に近いです。切った時に乳白色の液体がでてきますが、この液体にタンパク質分解酵素が含まれています。沖縄野菜パパイヤは「青パパイヤ」と呼ばれています。熱帯アフリカを原産とし、日本国内では主に沖縄県、南九州など温暖な地域で生産されています。実はこの青パパイヤ栄養豊富で、健康や美容に嬉しい効果が期待できるんです。沖縄野菜パパイヤの健康美容効果について5つに分けてご紹介していきます。