夫は、かねがね「ホームベーカリーで作った食パンは、硬くて苦手だ!」と言っているので(私的には、噛み応えがあって好きなのですが...)、今回はプチパンを作ることにしました。レシピではクルミ入りになっていましたが、クルミを切らしていたので代わりにレーズンを入れました。バターも足りなかったので、半分量をバターの代わりにクルミオイルを使いました。(ここで、クルミ感を取り戻す!ww)パンを捏ねるのと1次発酵はホームベーカリーにお任せして、私は生地を切り分け丸める作業から...パンを丸め終え15分くらい休ませた後、パンの上や横の方にキッチンバサミでチョキチョキ切り目を入れて、次は2次発酵です。2次発酵は、オーブンの発酵機能にお任せ〜(^^)2次発酵が終わったらオーブンで焼き上げます。ホームベーカリーのレシピでは、ドリール(卵を溶いたもの)は塗らないようになっていましたが、生地に使った残りの卵液があったので、これを塗って焼きました。焼きたては美味しそう♪だけど夜中に食べるわけにはいかないので、グッとガマン!!︎うちのホームベーカリーは、母から譲り受けた20年以上も前の製品です。最新のホームベーカリーだと、もっと柔らかい食パンやいろんな種類のパンが作ることができるのかな?...と思いながらも、今のホームベーカリーは元気に仕事をしてくれているので、もう少しお付き合いしてみようと思います。2itatchiクルミオイルというのがあるんですね。クルミやナッツ類は好きなんですが、パン作りをしないので、クルミはキャロットラペに使うかワインの肴くらいしか、活躍用途が無くて・・オイルがあるなら、ドレッシングとかに向いてそうですね。焼きたてのパンの匂いに勝るごちそうは無いですよね~。itatchさんへ訪問&コメントどうもありがとうございます。クルミオイルは、サラダでも炒め物でも使えますよ。ナッツの香りがして、オリーブオイルとはまた違った味わいが楽しめます。焼きたてのパンの匂いに勝るごちそうは無いですよね~。今度から、味見用のミニミニパンを作っておくべきだと思いました。entry親子で楽しむ石けん作りランキング↑ポチ!ポチ!ポチッ!と応援ありがとうございます。・屋根の散歩が大好きな猫の花子<過去ブログ>こちらにあります。イベント等のご案内ハーブ、アロマの講習会とドライフラワーなどの販売をしています。次回2018年10月28日(日)10時~15時*その他の講習会、イベント出店時は、ブログ、Facebookにてお知らせいたします。(02/15)広島漢方研究会2月月例会に行ってきました。