編集この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。store、stockpile)とは、将来の需給の逼迫に備えて物資(資源や食料)を蓄えること。大和言葉で「たくわえ」とも。将来的に予測される、需要と供給のバランスが崩れる事態、あるいは戦争、災害などに伴い発生すると予想される供給の停止・激減などに備えて、必要な物資を蓄えておくことである。平時の流通においても、生産側から消費側に物資が流通する過程で、在庫の形により一定の変動に対応可能なシステムが備わっているが、備蓄と表現する場合には、より積極的にそれら物資を貯蔵し、異常事態に備えることを指す。保存性が高く、長期間の貯蔵をしても問題が生じにくい性質の物資や、保存食などは、コスト(在庫コスト、倉庫の費用など)さえ見合えば行えることになる。保存性の低い物資の場合は、使用期限(食品・飲料では消費期限)に注意を払いつつ、備蓄する必要が出てくる。先入れ先出し(FIFO)の方法で、つまり先に入手したものから先に使う、という方法で順次入れ替えが行われるのが一般的である。組織の性質や、物資の性質によっては、ある物資に関しては定期的に「総入れ替え」される場合もある。防災用の非常食は、「総入れ替え」される傾向が顕著である。特定の物資が欠乏することが、組織や個人の存続に関わるような場合は特に注意深く備蓄が行われる傾向がある。「生存戦略」を考える場合、必須物資の備蓄が行われるのである。様々な国・組織・集団(=社会)が、何らかの形で、必要物資の調達と備蓄を進めている。国家的レベルで行うものも、組織レベル、家庭レベル、個人レベルで行うものも、どれも指しうるわけである。政府レベルでは、古くは飢饉や飢餓・天災に備えた食糧備蓄が行われてきた。備蓄が進められている。食糧が無くなれば、国民・市民の生命が失われるような危機的な状況に陥ってゆくことになる。そこで、多くの国家が基本的な食品に関しては備蓄を確保する傾向がある。燃料は照明、調理、暖房など幅広い用途につかわれる。交通機関については、人が馬に乗り、車が馬に引かれ(馬車)、船が帆で進んでいた時代はさほど問題にはならなかった。)が動くようになり、石油なしではほとんどの乗り物が動かなくなった。動かすことができなくなるので、経済の諸活動が停止してしまう。等々が動かせなくなり、軍隊の機能も停止してしまい、まともに戦うこともできなくなる。石油は、石炭や天然ガスなどとともに、発電も支えている。したがって、近代・現代では、石油の備蓄は国家戦略上、非常に重要視されている。経理上(簿記上)は、「在庫」という扱いになっている。食糧備蓄のために行われてきた施設の遺跡。種類にもよるが、生野菜の保存場所としては、地中の場所や半地下の場所(野菜が元々あった環境に近く、呼吸をできる場所)で暗い場所が向いている、とされている。流通の専門家や防災の専門家などからは、店舗の商品棚に並んでいる商品も一種の備蓄としての機能を持っている、ということが指摘されることがある。いざ災害となった場合は、商品棚に並んでいる商品も、地域住民の生命をつなぐ上で重要な役割を果たすことになる。[1]ただし、備蓄というのは基本的に、普段から、将来を見越して先手を打って行っておくことである。災害などが起きてしまってから、「後手に回って」あわてて購入するようなことは基本的には「備蓄」とは言わない。災害などが起きてしまってから大量買いするような行為は「備蓄」とは呼ばず「パニック買い」と言う。1973年の日本では、石油ショックが起きてしまってから、噂に翻弄されてトイレットペーパー騒動や洗剤騒動を起こした。備蓄は、平時からそれぞれの判断で先手を打って行うのが肝要である。歴史編集16世紀ヨーロッパで、鉛筆の材料となる黒鉛は、現在でいう戦略物資並に重要なものだった。同様に、近代的なパルプによる製紙法が確立する以前の紙の材料が不足した時代には、紙の原料も重要物資だった。中国の食糧備蓄に関する資料がある。日本では古くから各共同体、各家庭が食糧などの備蓄を行ってきた。そのために様々な保存食が発明された。縄文時代には縄文土器に様々な食品が蓄えられた。弥生時代には弥生土器に取って代わり、高床式の木造建物内に備蓄された。食品を備蓄する場合、ネズミなどによる食害を防ぐ工夫も必要だった。反省も踏まえて、各家庭がそれぞれしっかり備蓄を行うことを、日本の行政機関も奨励するようになった。東京都は2005年、11月19日を「備蓄の日」に定め、保存食などを各家庭に備えるよう呼び掛けている。日取りは、「1」年に「1」度は、びち(1)く(9)の確認をという趣旨から選ばれた[2]。江戸時代後期に姫路藩家老の河合道臣が藩内に整備した。(震災に備えた非常食も含む)北海道庁で釧路で食糧備蓄基地構想が研究推進されている。国が一定期間備蓄した上で、販売する方式がとられた。変えられ、民間の製粉企業が2-3か月分の備蓄を行うことになった。reserve(穀物)ガバメントチーズ(英語版)スイス編集4年に一度備蓄計画の見直しが行われている[3]。災害などが発生した後も、住民のことを考えてあえて店を営業し、各店舗が住民に品物を提供することが行われることがある。商品を無料で提供するなどということが行われることがある。このような良心的なことが行われた場合、災害からの復旧後、地域の住民が「恩返し」でその店で優先的に購入してくれ、とても繁盛するということも起きている。反対に、店主などが強欲な心に駆られて眼先の利益重視で、災害時に商品の値段を意図的に悪質な価格まで釣りあげたり、あるいは商品を売ることを拒んだりした場合は、平時に戻った時に、その強欲ぶりが後々まで人々の間で語り継がれ、人々が怒り、嫌い、店に寄りつかなくなり、やがて店舗が「潰れる」(倒産する)といったこともしばしば起きている。11月19日は「備蓄の日」自宅避難生活に備えを『産経新聞』朝刊2018年11月14日(東京面)2018年12月16日閲覧。この項目は、経済に関連した書きかけの項目です。3.0のもとで利用可能です。プライバシーデスクトップ。