イベント企画者よりいただいた文章をそのまま掲載しています<コンセプト>ヒトサラジビエとは~ジビエ(野生肉)を食として楽しむだけではなく、ヒト=捕獲者・料理人、サラ=食器・食材のストーリーに焦点を当てた企画です。ジビエ料理を彩るのは料理人だけではなく、捕獲者、それを盛り付ける食器、合わせる食材があるからこそです。南房総エリアは豊富な食材が各所に点在しています。それらをジビエというツールを通して新たな魅力を発見します。情報は随時更新します。今日はイベントで使用するイノシシ肉を勝浦市へ買いに行って来ました。今回のイノシシは、冬に捕れた大人のメスです。山のドングリやタケノコを豊富に食べている時期のイノシシなので、脂も乗っています。画像の背ロースを使った料理を考えています。2019年ゴールデンウイーク特別イベント。4月28日道の駅ちくら潮風王国にてアートと音楽の祭典「千倉Art&Musicマルシェ2019」が開催されます。駅ちくら・潮風王国内で開催されるフリーマーケット。11月の最終日曜日に開催されます。フリーマーケットや地元の農産物、海産物の販売があります。南房総市の社会貢献アイドル「ホワイトビーチ」のコンサートもあります。1264-2※掲載された施設や店鋪についてのお問い合わせは、記事に掲載された店舗・施設に直接お問い合わせください。記事に電話番号が記載されていない場合や、記事の追加依頼、誤植などにつきましては下記までご連絡ください。