手順ボウルに鶏もも肉、コールラビ、メイヤーレモン、オリーブオイル大さじ1と2分の1、塩小さじ1と2分の1、こしょう適量、はちみつを入れてマリネし、10分おく。厚手の鍋に1を入れる。タイムをのせ、ふたをして220°Cに温めたオーブンで30分焼く。POINTブロッコリやキャベツの芯に似た食感の「コールラビ」は、ふんわりとした甘さが特徴。レモンに比べると大ぶりで酸味がやわらかな「メイヤーレモン」とさっと煮込めば、失敗なくおいしいポットローストが完成。記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がELLEに還元されることがあります。