Comment大阪の老舗の店を挙げて一言コメントしてみる大阪は食い倒れの街として有名です。一般的に大阪のグルメというと、たこ焼きやお好み焼きなどの粉物をイメージされる方が多いのではないでしょうか。侮るなかれ、やはり食い倒れの街大阪。粉物だけでなく、ラーメンやうどんも美味しいです。実際に行ってみた大阪のラーメン屋を一言コメントをつけて列挙してみる実際に行ってみた大阪のうどん屋を一言コメントをつけて列挙してみる特に最近ボクが注目しているのは、大阪の老舗のお店です。なくお店も多く、人も多く、昼から飲む人の数が段違いに多い大阪の街。そんな中で昔からある店は大体美味しいのではなかろうか?この仮説から最近では老舗の店めぐりをしています。紹介したいなと思い、以下にリストアップしていきたいと思います。行く店は増えますので、随時更新予定です。気に入った店は個別記事を書くかもしれません。ちなみに老舗の定義はかなり曖昧で、多くが「大阪の老舗の店はこれ!」みたいな雑誌を参考にしています。いいお店の情報ありましたら、ご教示いただければ幸いです。それではいってみましょう。「行くと絶対に酒を頼みたくなる、そんな雰囲気の店」と僕の上司から教わったお店。「逆にそば屋での飲み方と食い方をしなければ失礼かもしれない」ともおっしゃってました。行ってみるとその意味がわかりました。雰囲気のある店構えでした。入ってみると、思ったより狭い店内。店に行く前、「そば屋での食い方と飲み方」と上司から事前に言われていたものの、そば文化のない地方で育ったので全く頼み方がわかりませんでした。ググったら出てくるんですね。最後に蕎麦で〆ると書いてありました。それではと思い、酒と肴を注文。天ぷらを頼もうと思ったのですが、なにわ翁さんは天ぷらされてないみたいですね。肴は非常においしかった。そばの味噌焼きが絶品で、思った以上に辛口の日本酒とよく合いました。これが二八そばだったのですが、その食感の良いこと。若干ほろ酔いだったのですが、あまりの食感とのどごしの良さに正気に戻ってしまいました。それもそのはず、お店ではこの二八そばを「すすり、弾力、喉越し」の3つにこだわったと推しているのです。すごく満足度の高いお店でした。十割蕎麦も間違いなく美味いだろうと思うので、次回はそれに挑戦します。寒いとおでんが食べたくなりませんか?僕はなります。調べてみると、じゃんじゃん出てくるじゃないですか、大阪のおでん屋さん。その中でも超老舗というたこ梅さんに行きました。本店には行けなかったのが残念ですが、梅田の方に訪問。その人気ゆえか、あるいは寒さゆえか、まだ18時というのに満席でちょっと待ちました。店のおすすめはクジラのさえずり。していて、美味しいです。苦手な人はちょっと苦手かも。それを、これまた年期の入った熱燗のカップから日本酒をそそぎ、グイっと飲むのがたまりません。目の前でおでんが炊かれていますので、あれもこれも頼んでしまう。すると日本酒もすすむ。しておでん⇔日本酒の無限ループが続く。にわとり店内は広くない。メニューは鳥しかない。最初の印象は「ちょっと変わったお店だな」であった。それが串のコースを頼むと考えが一変してしまいます。どれもこれも美味しいじゃないですか。カウンターに座って、目の前で焼いてもらって、それを頬張るのが最高です。いうものを、大人になってからあまり食べたことがありません。老舗の洋食というワードにとても心を惹かれるわけです。行ってきたのが明治軒さん。古風な入り口で、店に入るとシェフのキッチンと席が見渡せます。中に入って注文します。頼んだのは名物のオムライスと串カツのセット。シェフ三人がそれぞれテキパキと目の前で料理を作ってました。まもなく運ばれて来ました。どことなく、自家製ソースに感じた酸味に、昔っぽさを感じてしまいました。炊飯器の有名メーカーの人が、炊飯の研究のためにわざわざ足を運ぶ店があるという噂を聞いた。大阪の堺にあるという。その名は銀シャリ屋ゲコ亭。ご飯の美味しい、調子に乗っておかずをとりまくってしまうお店です。「酒飲みの聖地」と言っても過言ではないと思う。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。