方のみご利用になれます。保存した記事はスマホやタブレットでもご覧いただけます。ご希望の方は、リンク先をご覧ください。共有その他javascript:void(0)日本海の冬の名物はズワイガニ。松葉ガニ(雄のズワイガニ)の身をほお張るのは醍醐味だが、やはり値が張る。そこで手ごろに楽しめるのが親ガニ(雌のズワイガニ)料理だ。「脚が細く見栄えがしないため東京などではあまり流通しない」(地元仲買人)といい、特に小ぶりな物は地元を中心に消費される。鳥取ではスーパーで1匹数百円から手に入り、手間をかけずにみそ汁などにして楽しむ家庭が多い。この記事は会員限定です。電子版に登録すると続きをお読みいただけます。方のみご利用になれます。保存した記事はスマホやタブレットでもご覧いただけます。ご希望の方は、リンク先をご覧ください。permission.。