日本海側で本ズワイガニの水揚げが始まっています。本ズワイガニと似たようなカニとしては、タラバガニ、ベニズワイガニがあります。タラバガニは鱈が住んでいるところにいる事が多いから、鱈場蟹。(実はタラバガニはヤドカリの仲間だったりします)ベニズワイガニは茹でていなくても赤いため、紅ズワイガニと言われています。本ズワイガニのオスは水揚げ場所によって大きく分けて、3つにブランド化されています。小さいですが、カニ味噌、外子・内子を堪能できます。11月から約2か月しか漁期がなく、今シーズンの水揚げは残念ながら終わってしまいました。オスの漁期もあと約2か月となりました。オスのオススメの食べ方は、「焼き」「蒸し」などなんでもOKです。冷凍品ではなく、水槽で生かしてある本ズワイガニを生きた状態で発送となりますので、鮮度が違います。今週は以下のような魚介類を発送致しました。ご注文が可能になります。※5分で登録完了いたします。