『フランスの最も美しい村』についてフランス基本情報ホテル&レストラン表記マイページについてTop2月のフランス2月のフランスCheck2月のフランス1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月この月の気候2月に入っても、しばしば寒波がフランスを覆います。晴れた日が多くなり、スキー場で、白銀とスピードを楽しむのには最上の時期です。手袋、マフラー、厚手のコートはまだ2月の必需品、手放せません。フランスの平均気温と降水量フランスには、日本と同様に四季があります。国土が広いため、地方によって気候がちがいます。フランスを代表するお祭りの一つ。パレード中、山車(花車)からは仮装した女性から見物客に花が投げられる。賑やかな音楽に、それに合わせて踊る人々・・南仏らしい陽気で華やかなイベント。グラースまでの小さな村々で毎年行われるお祭り。芳香豊かななミモザの花が町を華やかに彩り、ミモザの花で飾られた山車のパレードが行われる。屋台ではミモザの花だけでなく蜂蜜なども売られる。ニースのカーニバルと共に、春の訪れを告げるお祭りのひとつとして名高い。レモンだけでなく、他の柑橘類(クレープフルーツやオレンジなど)も用いられて作られた山車が、マントンの町(海岸)をパレードする。この期間はパレードだけでなく、町中が柑橘類に包まれる。程よい酸味のあるクレモンティーヌ・甘みのあるマンダリンは、この時期大人気のフルーツ。赤い色をしたカブのような形をしている。独特の甘味がある食材で、丸ごと茹でた後、煮込みや酢漬け・サラダなどに使用。ロシア料理のボルシチには欠かせない野菜となっている。ネギの仲間ではあるが、日本のネギと比べると茎が太く、葉は硬く扁平で厚みがあり、切るとV字型になる。味も香りも”まろやか”でやさしい甘みがある。白い部分は茹でてスープや煮込み、グラタン、キッシュなど様々な料理に使える万能食材。セリ科のニンジンに似た根菜で、味は淡白。甘みとわずかな苦味がある。煮くずれしないので、煮込み料理の食材としてよく用いられる。古代ギリシャ時代から地中海周辺で食べられており、当時から食用だけではなく薬用としても重宝されてきた。キャベツが小さくなったような形で、巻きも固くしっかりしている。1株で50~60個収穫でき、味は普通のキャベツに比べ、少々苦味がある。栄養効果は絶大で、ビタミンCを大変豊富に含み(レモンの1.5倍)ふつうのキャベツと比べると3倍以上。カロチンやビタミンB2、鉄分なども、小さな野菜に凝縮されている。d’Or):エピセアの樹皮包まれ、木箱に入って売られる。ブルゴーニュでは、ベーコンやエスカルゴを具材として加えることが多いです。特産のディジョンマスタードがきいたマイルドなドレッシングを味わってみてください。温かくても冷たくてもおいしく食べられる、具だくさんのオムレツです。トラブル対処時など、このフレーズを知っていれば安心です。