小さじ1粗挽き黒こしょう少々とろける味噌(あわせ)大さじ3作り方1豆腐はキッチンペーパーに包んで電子レンジで3分加熱し、粗熱を取る。2にんにく・しょうがをみじん切りにし、とろける味噌あわせ、砂糖、粗挽き黒こしょうをあわせてAのソースを作る。3ベーコンは5mmの拍子木切りにする。41の豆腐に片栗粉をうすくまぶす。4フライパンにサラダ油を熱しベーコンを焼き、軽く焼き色がついたら豆腐を入れて両面焼く。4Aをまわしかけ、ひと煮立ちしたら豆腐と一緒に皿に盛る。ポイント香味野菜の味噌ソースで香ばしく焼き上げた豆腐ステーキです。