ベースの鰹系出汁がキリリとしっかり効いてて、カレーのスパイス味に隠れることなく。『京のカレーうどん』と銘打つ所以というか。冷えていることもあるせいか、それほど強く辛みを感じるほどではなく。甘みを感じるスパイス類、シナモンなどの風味を感じました。温度帯の問題ですかね。これ美味しかったです。程よく脂のサシが入っていて、醤油ベースで甘辛く炊いてあるんですが理想的。いう夏野菜があるのがうれしいですね。途中、味変に洋風七味。