家庭菜園で大玉トマトを育てていて、実はついたもののなかなか赤くならないと悩んでいませんか?ネット検索をしてみても結構色づかないという悩みは多いようです。時間が経てばトマトは必ず赤くなります。赤くならないのは積算温度の問題トマトが赤くなる条件は積算温度(実ってからの累積最高気温)で1200度と言われていて、単純計算すると最高温度が30度の日なら40日程度。20度なら60日必要です。スーパーに並んでいる多くのトマトが、まだ青いうちに出荷されるのを知っていますか?それでも店頭に並んでいるときには赤いトマトになっていますよね?これはどういうことかと言いますと、上記の積算温度を利用したもので、青いうちに収穫しても、運搬や倉庫などでダンボール等に保管されていれば温度は保たれます。この保管されている間に自然と積算温度が赤くなる温度に達して、商品としてスーパーに陳列されるころには赤くなっているという仕組みです。逆にいえば、赤くなってから収穫すると、スーパーに並ぶころには腐りかけてしまうということなんですね。トマトが赤くなるのに光は必要ないのか?という疑問がわいてきますね。太陽光は赤くなるのには必要ない光は植物が光合成をするのに必要なのは、皆さんご存知ですよね。光合成は、葉を大きくしたり、花を咲かせたり、トマトを成長させることに必要なんです。よってトマトを育てることには必要ですが、トマトを赤くなること自体には重要ではないということになります。光がトマトの実に影響するのは糖の生成の部分で、甘いトマトを作るためには光合成はかかせないんです。トマトは日中に光を浴び光合成を行って、様々な過程を経て糖を作り出し、甘いトマトへと成長していきます。完熟トマトが甘いとされる理由もここにあって、トマトが真っ赤になるまで収穫を遅らせることによって、光合成をする時間を長くとることができ、甘いトマトになりやすいということです。上記で述べた、スーパーのトマトの多くは青いまま出荷されている、ということは、収穫されて消費者が食べるまでの間、光合成はされていないことになりますので、実際そんなに甘くないんです。家庭菜園では完熟ギリギリまで収穫を待つことができるので、光合成による糖の生成時間が多くなり、甘いトマトを食べることができるんですよ。次回はいよいよ成長した大玉トマトの摘心から収穫までをご紹介します。1.300円~facebooktweetGoogle+はてブこんな記事も読まれていますトマトの一番果の扱いについて大玉トマトは順調に成長を続け、最初になった果実「一番果」が大きくなっています。この頃には支柱も、仮支柱から本支柱へと差し替えました。[...]トマトの水やりと実割れついて家庭菜園におけるトマト栽培で、水をあげすぎたら実割れするとか、トマトの味が薄くなってしまう、という情報を1度は耳にしたことがあると思います。今回は大玉トマトの収穫までをご紹介したいと思います。冬の種まきから考えると、その時期ごとに色々な世話が必要だった大玉トマト。収穫の時期を迎えました。トマトの収穫量を増やすため、トマトの苗の側枝を落とすという変わった植えた方を行いました。[...]大玉トマトの葉が下から枯れる場合トマトを育てていると、下の葉から枯れてくることがあります。この現象は、大玉トマトだけでなくミニトマトでも見られる現象です。菜園管理者プロフィールさとちん東京都在住。庭付きの新築戸建を購入したことから、安易に庭で家庭菜園をはじめたところ、数々の失敗を経験。思い通りにならないという難しさに魅かれ今ではサッカー観戦と並んで、家庭菜園が趣味になっています。散水栓を立水栓へDIY!家庭菜園の水やりを快適に。