編集長マッシモと行く!マッシモツアー第12弾の詳細決定!主に本誌Vol.34で紹介した生産者を訪ね、マンマの料理、農家の朝食、小麦収穫など、このツアーでしか体験できない内容で一緒にカラブリアの旅へ。参加人数は10名様限定です。取材時の楽しさを、現地の人の暮らしをぜひ体験してもらいたい!マッシモツアーのこだわり●本誌取材で訪れた生産者を巡り、その情熱を直に感じられる。郷土の味を堪能できる。●本場マンマの料理を一緒に楽しみながら味わえる。●このツアーだけしか体験できない内容で、リアルなイタリアを感じる。本場マンマの料理を体験して食べるー「マンマの料理フェスタ2019代官山」に来日して大好評だった、アンナ・ロンボラさんを訪ね、料理講習と家族と一緒に食事を楽しむ。酪農家アントニオさんを訪ねてー乳搾り〜チーズ作り見学と、農家の朝食を一緒に食べる。牧場からの夜明けの眺めは最高。ストレスのない牛の健康な乳からできるチーズを味わう。ーアルブレーシュの村チヴィタの自然公園をハイキング。その小麦で作ったピッツァやパンと地元ワインでピクニック。取材で訪ねたマッシモオススメの地元のトラットリアへー「ラ・タベルナ・ディ・ペペ」でスクイラーチェの素朴なローカル料理を食べる。土地の味、その料理の持つ意味がわかります。〈ポイント6〉カラブリアの特産品を味わうースピリンガのンドゥイア豚肉に唐辛子を練り込んで熟成させるスピリンガの特産サラミ。訪問する「リヴァシ」では飼育する豚にもこだわっている。ートロペアの赤タマネギトロペアの地で生産される赤タマネギ。赤紫色のツヤツヤのタマネギは、冬でも温暖なこの地だからこそ甘く育つ。調理する人も少なくなってしまった野生のカルチョーフィ。丁寧に処理して、調理すればホクホクの味わいは別格。:2020年6月6日(土)~14日(日)9日間*全て専用車にて移動。含まれません.別途ご手配、費用がかかります。●1人部屋追加代金:48,000円(ツインより部屋が小さくなる場合もございます)*相部屋の方がいらっしゃらない場合は1人部屋追加代金がかかります。●ホテル:4つ星クラス●最小催行人数:8名(10名様限定)定員になり次第締め切ります。バルバレスコマラソンとエミリア・ロマーニャ伝統の美食の旅」をはじめ過去のツアーがご覧いただけます。