戦って戦って、幸せを手に入れるプロフィールAuthor:みさご40代。速行登山、テント泊縦走、ロードバイク、ランニング、山スキーも楽しんでいます。いつでも山に人に、敬意は忘れちゃだめ。経験豊富だからと言って傲慢な人間にはなりたくない。挨拶大切!マナーとルールを守って楽しいマウンテンライフ!権利を主張する前に義務を果たしましょう。※トレイルランナーではありません。TJAR2016完走。応援ありがとうございました。常に謙虚に、敬意を忘れず。危険である事を忘れないうちは安全。自然に感謝、山に感謝。かかわっている全ての人々に感謝。(△を@に変換してください)リンク歓迎します。ばっかん!あらかると。試食編TJAR仲間で山仲間のガクさんが趣味(本職?)で打ってくれた蕎麦を送ってくれた。以前から蕎麦打ちを始めたとは聞いていたが、蕎麦の産地から挽き方、全てに拘って出汁まで自作しているという。そんなフル手打ちの蕎麦をわざわざ送って来てくれたので早速いただいてみた。今回は3種類の蕎麦粉で打ってみたという。それぞれ茹でて食べてみたがビックリ。専門店でもここまで香り強い蕎麦を食べられるところは少ないだろう。素晴らしいコシと舌触り、喉越し。出汁も本節からつくっていて手間がかかっている。3種類それぞれ特徴があって楽しむ事が出来た。今回ガクさんが打ってくれた蕎麦で僕が一番好きだったのは粗挽きの粉を使った蕎麦だ。福井の蕎麦と似たザラりとした舌触りと強く蕎麦を感じる香り。この香りにハマってしまうと上品な蕎麦は少し物足りなく感じてしまうのだろう。この蕎麦粉は繋ぎが難しいのでしっかりした技術がないと打つのは難しい。ガクさんの高い技術も見えた蕎麦だった。今年はもう蕎麦の季節は終わりなので打つ事はしないとの事。今年の新蕎麦の季節になったら、日本海から走って食べに行きますよ!ガクさんご馳走様でした!信州山岳庵、よろしくです!日々練成3種類の蕎麦。箱を開けた瞬間から蕎麦のいい香りが広がる。良い蕎麦粉でないとこの香りは出ない。した感じが特徴の粗挽き蕎麦粉。検索フォームリンクamatchブログ(TJAR仲間。