2019年9月11日こんにちは。キャンプ料理研究家のスガタニです。先日、ビアレッティの「モカエキスプレス(マキネッタ)」を友人から貰ったのでキャンプでエスプレッソを抽出し、牛乳で割ってラテを淹れてみました。それがめちゃくちゃ美味しくて...!感動したので、ビアレッティを使って他のレシピも作ってみました。今回の記事では、「アイスキャラメルマキアート」を作っていきます。スポンサーリンクビアレッティって何?ビアレッティ「モカエキスプレス」は自宅、またはキャンプで簡単にエスプレッソを抽出できる器材。エスプレッソマシンというと、カフェにある大型のものを思い浮かべるかもしれませんが、ビアレッティの「モカエキスプレス」は直火で簡単に抽出できます。家にあるガスコンロ、キャンプはバーナーで簡単に超おいしいエスプレッソを堪能できる。それを牛乳で割れば「ラテ」。お湯で割れば「アメリカーノ」になるので、ビアレッティひとつあればキャンプの朝食が劇的に豪華になります。大きさも手のひらサイズなので荷物になりませんし。(ビアレッティ)Amazon楽天市場Yahooショッピング今回のレシピは、エスプレッソにキャラメルシロップを追加、それを牛乳で割った「キャラメルマキアート」を作ります。適量キャラメルマキアートを作る時のコーヒー豆は「深煎り・細挽き」がおすすめ。「深煎り・細挽き」の豆は苦みがあるので、甘いシロップを入れた時に、苦くて甘い味わいになります。Rinkerilly(イリー)Amazon楽天市場Yahooショッピングキャラメルシロップはチョコレートシロップで有名な「ハーシーズ(HERSHEY’S)」の製品がおすすめです。RinkerHershey(ハーシー)Amazon楽天市場Yahooショッピング作り方まず、ビアレッティを使ってエスプレッソを抽出します。こちらがビアレッティを分解した様子。真ん中をねじると取り外せます。【1】一番下のパーツに水を入れます。ポッチの下くらいまででOK。カゴにはコーヒー豆をいれます。【2】コーヒー豆を入れたカゴを水の上にセットします。【4】一番上のパーツを取り付けてセット完了。弱火~中火で3分程度火にかけます。お湯が沸騰すると、徐々にエスプレッソが抽出されます。【5】お湯がなくなると抽出は終了です。これでエスプレッソの出来上がり。ビアレッティ「モカエキスプレス」は1cup分でおよそ50ccのエスプレッソが抽出できます。【6】抽出したエスプレッソに、キャラメルシロップを追加します。1杯分でおおよそ大さじ1をいれます。【7】コップに氷を入れ、6でキャラメルシロップと混ぜたエスプレッソを追加します。【8】仕上げに牛乳を入れて、最後にキャラメルシロップをかけると完成です。HOTのキャラメルマキアートを作る場合ホットのキャラメルマキアートを作る場合は、牛乳をあたためてキャラメルシロップを混ぜたエスプレッソに混ぜて下さい。仕上げにマシュマロを乗せてシロップをかけるとかわいいです!今回使用したビアレッティ使用したビアレッティモカエキスプレスは「3cup」のものです。ビアレッティのサイズは「1cup」「2cup」「3cup」と選択できます。今回は3人分のキャラメルマキアートを作ったので「3cup」を使用しました。(ビアレッティ)Amazon楽天市場Yahooショッピングビアレッティの選び方はこちらの記事の最後に書いています。shonan-camp.comビアレッティの使い方を解説!これ1つでラテもコーヒーも楽しむ方法。湘南で暮らすキャンパーのブログキャンプレシピ【レシピ】クッカーとシェラカップで作る、茄子としょうがの冷やしつけ汁うどん。湘南で暮らすキャンパーのブログキャンプレシピ【再現レシピ】ゆるキャン7話。湘南で暮らすキャンパーのブログキャンプレシピ【キャンプおつまみ】アスパラのチーズ炒め。湘南で暮らすキャンパーのブログキャンプレシピホットサンドメーカーで焼いたアップルパイが激ウマで、本命彼氏にプレゼントできるレベル。湘南で暮らすキャンパーのブログキャンプレシピ【再現レシピ】ゆるキャン△9話。梨っ子あきちゃんが作るほうとう。湘南で暮らすキャンパーのブログキャンプレシピ【レシピ】丸ごと焼きリンゴを炭火で作る方法。湘南で暮らすキャンパーのブログスポンサーリンクスポンサーリンクキャンプ料理研究家スガタニ元webディレクターのキャンパー。