ソーセージの分類方法。食べたのはウインナー?それとも・・・。ソーセージの分類方法。食べたのはウインナー?それとも・・・。ソーセージの分類方法。食べたのはウインナー?それとも・・・。2016.05.29豆知識Tweetソーセージでお料理、といえばポトフとかトマト煮とかオムライスやチャーハンに切っていれるとかしか思い浮かばないので、いいソーセージはソーセージ単体で楽しむことが一番!なので今回の記事はソーセージにまつわる小ネタでございます。ソーセージやウインナーって色々な呼び方がありますよね。フランクフルトや、ボロニアソーセージなど。★ソーセージは、豚・牛の腸などに、味をつけたひき肉を詰めて、煮たりいぶしたりして作った食品。★ウインナー(ソーセージ)は羊の腸に詰めたもの★フランクフルトソーセージは豚の腸に詰めたもの★ボロニアソーセージは牛の腸に詰めたものとなっています。どのソーセージやウインナーやフランクフルトやボロニアソーセージも、すべてが動物の腸に詰められているものではないのが現代。「ケーシング」という、人口の詰め袋に入れられ、日本では日本農林規格(JAS)で太さによって言い分けられています。・20mm以上36mm未満の人工ケーシングに詰めたものをフランクフルト・36mm以上の人工ケーシングにつめたものをボロニアソーセージ分類方法はこんな感じになっているのです。中身はさほど、関係ないんですよ~!今日食べたのは、フランクフルトかな?ソーセージかな?ちなみに私は、ハーブ入りのフランクフルトサイズが好きです。もったいない!ぬか漬けのぬか。おつまみにも最適な理由お取り寄せしたぬか漬けのぬか、もったいないですが捨ててしまいますよね。畑でもあれば、まいて肥料にできるのに・・・。そんなもったいない症の私が編み出した【ぬかの最大限活用方法】をお教えいたします。美味しくなるので、ぜひお試しください。豚肉の脂肪は体に良い?悪い?豚肉を焼いたときに、フライパンに出てくる大量の脂。鍋かにさけいかいくらうなぎこのサイトについて「食通きどり」は、お取り寄せグルメを徹底レポートするブログです。以下の5項目を運営ポリシーとしています。1商品は100%自腹で購入2料理は丁寧に(ショップおすすめの調理法があれば忠実に再現)3写真は美しく4評価は正直に5食べ比べてまとめる(ランキング作成)味や商品の見た目、サイズ感、食べ方バリエーションなど、販売サイトやユーザーコメントだけでは見えてこないところをどんどん掘り下げていきます。◆問い合わせ先:info.shokutuu@gmail.com※画像及び文章の転載はしないようお願いいたします。※評価はあくまで個人的な感想です。