小さじ2レシピ1米をよくといで、ザルにあげ30分程度水切りをしておく。2枝豆の実は水でサッと洗っておく。(湯通しをしておくと、さやをむきやすい。)3なべに米と枝豆、塩と米を炊く分量の1~2割増の水を入れて普通に炊く。4スイッチがきれて10分程たってから、混ぜ返しておく。1Kg丹波栗は丹波地方特有の盆地気候で育まれた最高級品の栗。1kg丹波の山の芋は色が純白で、肉質はしまり、ねばりが強く、香りのいい至極美味な上質の山の芋です。