リヴァージュ)】が、2019年8月1日に神戸ハーバーランドのモザイクにオープン。ドライフラワーでいっぱいのロマンチックな空間で、素材にこだわるガレット&クレープが楽しめるお店です。フランスの片田舎のようなロケーションこだわりのガレットとクレープが人気クレープ×パフェの『クレパフェ』がキュート!まるでフランスの片田舎のようなロケーション季節の花々が咲くエントランスのそばには、小川も流れています神戸・旧居留地の一角にあるガレット&クレープ専門店【3épice】。RIVAGE】が神戸ハーバーランドのモザイクにオープンしました。カフェやレストラン、セレクトショップなどが軒を連ねる海辺の複合ショッピングモール・モザイクの西側、草木が咲き誇るせせらぎ通りに面した川辺の店は、まるでフランスの片田舎にあるかのようなロケーションも素敵です。ドライフラワーが飾られた空間はロマンチック小川のせせらぎをBGMに過ごすテラス席も心地いいのですが、アンティーク家具が配され、たくさんのドライフラワーが飾られた店内は、まるで花園のようにロマンチック!スワッグやリース作りなどフラワーアーティストによるワークショップも不定期で開催していますこだわりのガレットとクレープが人気!本店同様、こちらで楽しめるのも、フランス・ブルターニュ地方の郷土料理であるガレットとクレープ。大阪、神戸のホテルやフレンチレストランでの経験を持つ櫻井龍弥シェフが、こだわり抜いた食材で焼きたてのガレットとクレープを提供してくれます。『ガレット・エピナール』1,300円(税別)ガレットは約10種が揃います。半熟とろとろの目玉焼きを絡めて食べる『ガレット・エピナール』は、白ごまで和えたほうれん草とブルーチーズに、メープルシロップが好相性な一品です。『ガレット・パルマンティエ』1,500円(税別)シンプルな定番ガレットをスパイスでアレンジした『ガレット・パルマンティエ』には、ホクホクのじゃがいもとひき肉、山梨で作られているベーコンをカリカリに焼いてトッピング。仕上げはクリームソースと、クミン、ガラムマサラ、コリアンダーの3種のスパイスです。『ポム・アーモンド・ショコラカラクソース』1,100円(税別)/ドリンクセット1,300円(税別)。りんごのソテーとナッツ、チョコソースがたっぷりデザートに楽しみたいクレープには、サクッとした食感を出すためにフランス産の小麦粉を使用。エシレバターとカソナードのクレープをはじめ、オレンジのお酒・グランマルニエを目の前でフランベして仕上げる大人のクレープまで、13種が揃います。RIVAGE】だけの限定メニューとして10月から登場したのが『クレパフェ』。クレープ生地をパフェのように見立てたオリジナルクレープです。3ベリーフロマージュ』1,100円(税別)。木製のスプーンのカリグラフィーの文字や、ドライフラワーもアクセントくるりと巻いたクレープ生地の中には、こだわりの生クリームやアイスクリーム、フレッシュフルーツもトッピング。テイクアウトして海沿いで食べ歩くのもおすすめですが、イートインなら写真のように、ドライフラワーが飾られたグラスでサーブされます。その姿は、花束のようにかわいくてインスタ映えすること間違いなし!蓄熱効果も高いクレープ&ガレット専用の機械で1枚ずつ丁寧に焼く櫻井シェフ「ガレットもクレープも、フランスの味わいを気負いなく楽しんでいただける料理。気軽に訪ねてほしいですね」と櫻井シェフ。心地いい空間で、のんびりと過ごしてみてはいかがでしょうか。デート・会食フーディたちの秘密のレストランリスト1/外食に月100万。タップロボーン】|小谷実由の「ふたりで、食べいこ。デート・会食フーディたちの秘密のレストランリスト1/外食に月100万。CORPORATION。