開高丼、食ったかー?「セイコガニ」(背甲蟹)が解禁になりました!で、今年も「開高丼」を食べたーーー!「開高丼」は、炊きたてのコシヒカリの上にセイコガニの内子と外子が「これでもかっ!」てほど乗っています。この「蟹みそ」を食すと、二度と缶詰のカニ味噌はたべられません。そのおいしさは、グルメで有名だった作家・開高健が、茶わんを持つなり一気に食べ尽くしたとして有名で、そこからこの名前がついたらしいのです。福井県の越前町にあります。店の壁には、開高健の色紙がずらり。文学者の色紙が並びます。昔懐かしいウィスキーのCMでおなじみの柳原良平さんの描いた絵もそこかしこに。「こばせ」オリジナルマッチにもイラストが描かれています。裏を返すと、開高健の筆跡なのでしょうか。こんなことが書いてあります。健ああ、私もこんなところで執筆活動ができたら・・・。ちなみに、「セイコガニ」は雌の越前ガニのことです。小さいので、基本的に、タラバガニのように脚を食べるものではありません。「カニ味噌」がおいしいのです。毎年11月6日ごろ、カニ漁が解禁になるらしいのですが、当日の天候により欠航になったりすることがあるので、数日間は待ったほうがよいそうです。