(アナゴ)」と呼ばれています。「子(コ)」は魚を表す語尾です。アナゴの栄養成分アナゴは、ビタミンAを他の魚の100倍近く含んでおり、アナゴ100グラムで、大人の1日の必要摂取量のほとんどを摂取することができます。ビタミンAは、目の機能をサポートしたり、細胞の酸化を防ぐ抗酸化作用などの働きで知られています。ウナギと比べ、脂肪は半分、カロリーは3分の2程度というヘルシーな魚、アナゴ。太る心配もないので、もっと積極的に毎日の食卓に取り入れたいですね。遠くの海で浮遊卵として産卵し、黒潮に乗って日本各地の沿岸に到着した後、成長すると再び産卵場に戻って卵を産む習性を持っています。日本にやって来たアナゴの産卵時期や産卵場所は不明で、ミステリアスな魚だと言えます。アナゴの生態は、なかなか興味深いものです。昼間は内湾の砂泥地帯の穴の中にひそんでいて、夜になると穴からはい出してきて行動する夜行性です。気性はとても激しく、漁師の指や長靴に噛みつくこともよくあるそうです。寿司屋で食べるアナゴ昔から、江戸前寿司の通人は、寿司屋に行くと、卵焼きとアナゴと光物を必ず注文すると言われてきました。この3つは、寿司屋で味付けしなければなりません。そのため、これらを食べるとその店の職人の腕前がわかるというのがその理由です。このように、寿司には欠かせないネタである、アナゴ。アナゴの美味しい食べ方アナゴ料理と言えば、やはり天ぷらが人気です。開いた小ぶりのアナゴの水分をよく拭き取り、天ぷら粉をつけて揚げます。自宅で揚げても美味しいので、ぜひお試しください。パン粉をまぶして揚げる「アナゴのフライ」も美味しいですが、重くこってりした仕上がりになるので、若い人向きかな、と思います。卵を溶き、酒、少量のだしなどを加え、煮穴子を巻き込みます。料理のテクニックも不要で、実に美味しいです。値段は少々高めですが、ぜひ試してみてくださいね。まとめ江戸前寿司が好きな人なら、夏になれば、寿司の名店のアナゴが恋しくなることでしょう。家庭でアナゴ料理を作るのは難しそう...と尻込みする人が多いかと思いますが、業務スーパーで、下処理済みのアナゴを簡単に手に入れることができるんですよ。私が皆さんに紹介したいサプリメントがあります。それは「きなり」というサプリです。累計販売165万袋を突破しているのです。魚には重要な栄養がかなり含まれていますよね。毎日三食魚を食べたとしても1日に必要な栄養を摂取することができません。そこでオススメなのがこの「きなり」です。「きなり」は青魚に多く含まれている、「DHA」・「EPA」が気軽に摂取できるサプリメントなのです。DHAなどの青魚系のサプリメントは、なんとなく生臭いような匂いがするものもあります・・・。きなりの袋を開けたときの香りは、少し香ばしい匂いでした。口にカプセルを入れたときも、うっすらと甘みを感じ、ソフトカプセルなので、柔らかく、とても飲みやすいと感じました!飲み込んだ後も、変な匂いなどは感じる事はありません。私も毎日欠かさず飲み続けられるのです。今なら特別価格1,833円でご利用できます。私が皆さんに紹介したいサプリメントがあります。それは「きなり」というサプリです。累計販売165万袋を突破しているのです。魚には重要な栄養がかなり含まれていますよね。毎日三食魚を食べたとしても1日に必要な栄養を摂取することができません。そこでオススメなのがこの「きなり」です。「きなり」は青魚に多く含まれている、「DHA」・「EPA」が気軽に摂取できるサプリメントなのです。DHAなどの青魚系のサプリメントは、なんとなく生臭いような匂いがするものもあります・・・。きなりの袋を開けたときの香りは、少し香ばしい匂いでした。口にカプセルを入れたときも、うっすらと甘みを感じ、ソフトカプセルなので、柔らかく、とても飲みやすいと感じました!飲み込んだ後も、変な匂いなどは感じる事はありません。私も毎日欠かさず飲み続けられるのです。今なら特別価格1,833円でご利用できます。LAYOUT『フードレイアウト。