31パリのポスターあけびが豊作です。町家講座アットホームな雰囲気で開催中の町家講座、本日で三日目となりました。沢山の方々のご参加、ありがとうございます。残り三回となっておりますので、皆様ふるってご参加下さい。山菜を採る予定は昨日だったのですが、一日遅れの今日採りました。するとタラノメもゼンマイも大きくなりすぎていました・・・。山菜との付き合い方は本当に難しいですね。タラノメは天ぷらに、ゼンマイはゆでて灰をまぶし、天日に干します。食べる事が出来ません。hyoue2007年4月25日ひとりしずかの花が咲いています。ひとりしずかの花がぽつりぽつりと咲き始めました。この“一人静”という名前は源義経の妻「静御前」に因んでいるそうです。漢方薬としても花も根も効果があります。あまりに綺麗なので採ってしまうのは心が引けてしまいます。hyoue2007年4月21日いたどりの季節ですね。本日早朝からいたどりを採りに行きました。いたどりは別名“スカンポ”や“ポンポン”と言います。これから女将はいたどりの掃除をしたりと、大変な仕事が沢山あります。この時期は多くの種類の山菜が顔を出すので、山菜採りなどの仕事におわれます。hyoue2007年4月19日お箸が届きました。“キャンペーン情報”でもご紹介している、お箸が本日届きました。半年前に注文したもので、木目が命の黒柿のお箸です。艶やかなお箸は手にしっくりと馴染み使うほどに味が出る、一生物です。気に入り、何処へでも持ち歩いております。割り箸を使わないので環境にも良いかと思います。貴船まで歩いてみませんか。京都駅から貴船まで歩いてみました。いっても加茂川遡上という感じです。途中を多く省略しております。詳しくはメールにてお問い合わせ頂ければ、ご返答させていただきます。hyoue2007年4月15日よもぎ団子をつくりました。本日の早朝からよもぎを取りに行き、よもぎ団子を作りました。女将手作りなので無添加で体にも良いです。つぶあんの甘味と、手作りならではのよもぎの繊維の歯応えがとても美味しいです。本日限定100個で販売いたしております。おひとつ、お召し上がり下さい。女将はこの時期、大忙しです。この季節は次々に新しい山菜が芽吹くので、山菜摘みはとても大変です。hyoue2007年4月10日わさびの花が満開です。川床のわさびに花がつき始めました。白くて可憐な花は食べるのが躊躇われるほど可愛らしいです。美味しく花と葉、ともにお浸しで食べる事ができます。わさび特有のつんとした辛さを出すには一工夫必要です。hyoue2007年4月7日ふき味噌を作りました。ふき味噌用のフキノトウを取りに行きました。ふき味噌用は、大きくなりすぎたフキがいいようです。炊き立てのご飯に乗せていただくと絶品です。hyoue2007年4月3日ミヤマカタバミの花ミヤマカタバミの花が開花しました。この時期いたるところで見る事のできる、大変可愛らしい花です。散策の際には、踏まないようにお気をつけを。hyoue2007年4月1日きぶしの花きぶしの花が見られます。満開にはなっておりませんが、2週間ほどで満開になると思われます。ぶしの花が満開となると、舞妓さんの簪の様に風になびきます。山の中を色々な植物を見ながら歩けば、気持ちのよいそよ風やホトトギスの鳴き声が季節を感じさせてくれます。