皆さんこんにちは、どん子です!今回は材料を混ぜて漬け込むだけ!簡単にできるきくらげを使ったピクルスを紹介します。今回はミニトマトとキュウリを使っていますが、ニンジンなどお好みの野菜に変えてアレンジしても美味しいです。酢...70cc砂糖...5gだし汁...100ccレシピの作り方1生きくらげはさっと湯がいて、一口大に切る。(参考→はじめての生きくらげ~調理&保存方法ガイド~)乾燥キクラゲの場合で作る場合は、あらかじめ水で戻してから使用してください。(参考→乾燥きくらげの戻し時間は?時間を逆算して乾物を食卓に取り入れよう!)2生シイタケは一口大に切り、煮立てただし汁で少し煮る。3酢と砂糖を加えて、トマト、きゅうり、きくらげを入れる。冷蔵庫で半日おいて完成。このレシピのポイントだし汁には、市販されているだしの元などを利用しても大丈夫です。