腸壁を削って美味い物を食すスマートフォン用の表示で見る腸壁を削って美味い物を食す潰瘍性大腸炎(軽症)持ちの筆者が、症状が悪化する可能性を覚悟してでも食べたいと思った逸品(主に麺類)を紹介するとともに、潰瘍性大腸炎の完治を目指すブログです。基本的に週2回(日曜・水曜)の更新です。平成最後の記事は、昭和の香りがする老舗中華料理屋。JR御徒町駅北口から出て、ユニクロと松坂屋の間の路地に佇んでいる。小さいころには両親によく連れて行ってもらっていたお店だったのだが、餃子の王将ができてからというもの、行く機会が減ってしまったように思う。長いこと上野近辺に住んでいる父の話によると、50年前くらいには既にあったということで、なかなか歴史のあるお店なのだが、それこそ上述の王将やバーミヤンなど、チェーン店の勢力拡大にも負けず、地元民に愛され続ける名店である。看板からして昭和の香り。価格表が何度も張り替えられている様子であるが、それでもかなり安い価格帯を維持しているのは凄いなと思う。600円この店人気の3点セットである。餃子これが、王将にも負けない魅力の詰まった餃子なのである。5個500円というのは、少し高い気もするが、クオリティは別格。印象的なのは「手のし」された皮。非常にモチモチしており、少し箸でのつまみ方を間違えると崩れてしまうほど。それでいて焼き面はしっかり固めに焼かれていて、香ばしさがたまらない。この皮目当てで来ている客も多いのではないだろうか。写真の通り、中の餡がとにかくしっかり詰まっている。具材としてはキャベツを中心とした数種類の野菜と肉で、ひとたび口に入れれば、中から肉と野菜の旨味が詰まったスープが飛び出してくる。ここまで具がジューシーな餃子はなかなか他では見かけない。上述の皮もあいまって、まさにここでしか食べられない餃子である。チャーハン「昔ながらのチャーハン」とはまさにこのことだろう。具は、シンプルで、玉子、チャーシュー、長ネギ。油多めかもしれないが、ごはんのパラパラさ加減が最高。味付けとしてはシンプルだが、これはこれで充分美味しい。濃すぎないため、餃子と一緒に食べても美味しいというのは一つの利点か。焼きそば実はこちらが隠れ人気メニューらしい。いうか、もはやここでしか食べられないという希少性が受けているのだろう。麺はフニャフニャと柔らかく、炒めるプロセスで切れて短くなった極太麺が最大の特徴。醤油ベースの味付けであり、中華っぽさはあまりない。それでも食べていると不思議とクセになる感じで美味しい。数人で行ったらとりあえず注文しておきたいなと思える一品である。平成最後の記事になってしまったが、今は少なくなってしまった古き良き中華料理屋であり、オーソドックスなメニューの数々を揃えつつ、独創的な「手のし餃子」を武器にチェーン店にも負けないクオリティを誇っている名店である。餃子好きな方は、ぜひ挑戦してみてはいかがだろうか。特製濃厚魚介つけ麺@玉(品川):カツオ強めの豚骨魚介!削りたてはやっぱり美味い!品達7人衆のひとり。満福かに玉あんかけ@丸亀製麺:期待を裏切らない高クオリティな限定メニュー!12月末から1月まで丸亀で食べることのできた限定麺。ワンタン麺@稲荷屋(稲荷町):ワンタンのボリュームが凄まじいオーソドックス淡麗醤油!前回に引き続き、稲荷屋の紹介。@天下一品(上野店):発病以来5年ぶりの天一!10月1日。「天一の日※」である。白味噌麺@信濃神麺烈士洵名(春日):信濃発の上質な白味噌&白醤油ラーメン!非常に難解な名前のラーメン店。»プロフィールid:kenshinkk潰瘍性大腸炎持ちの筆者が、病状が悪化してでも食べたいと思う逸品(主に麺類)を思いつくままに紹介するブログです。(1)人気記事はてなブログをはじめよう!kenshinkkさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。