06:06月曜日は振替休日で休みでしたね。この日は曇り一時雨の天気、そして年末は荒れそうな予報だったので、燻製づくり第2弾です。仕込んでいた肉はまだ浸かり方が緩く、前日に強くしたが逆にちょっと塩が強くなってしまった。雨や雪になれば燻すこともできなくなるので強行です。今回はベーコンとササミ、そしてお遊びで砂ズリもやってみた。燻している合間に畑にも上がってみた。これは草に埋もれるじゃがいも、、、、どげんかせんといけんばい、、、、。ことでここも無理を承知で強行です。今度はいつそれなりの天気になるかわからない。ピンボケ写真ですみませんがこれだけ出来てました。秋じゃが作りの最大の目標は種芋づくりでもあったので、まあ〜良しとします。空は今にも泣き出しそうだ。一時、車の中に避難です。避難中はこうしてクッキングパパを再読の読書タイムです。他の本も読んだぞ〜その他、畑の資材などが置いてある妻実家の倉庫も片付けた。これは出来上がった燻製だ。休みになったら兄の所や従兄弟の所などに配達・発送だ。12月になって雨でほとんどできていない畑仕事、でも自然には勝てません。畑仕事をやるにはやっぱり365日休みがいいね。天気の良い平日にできるからね〜せめて仕事は半日で、午後は畑でもできれば良いのだが、、、、。〜そういうのはもうちょっと待てかな?待ち遠しい反面、それって年を取ることだから、、複雑な気持ちだ。ただいま完全リタイヤに向けて順次移行中です。鼻風邪はだいぶん良くなったが、未だに頭は重たい。皆さんは風邪などひかないようにね、、、、。野菜の久しぶりの出荷>>この記事のコメント+スモークもいっぱい出来たねぇ~貰った人は大喜びじゃ~沢山作った積もりでも、大勢に送ると意外と少ないのが難点だよねぇ~こちら、外は吹雪で大人しく室内で焙煎ちゅう~ただ、窓開けてやんなきゃないから室内でも3度位しか無い。[内容変更]+こんばんは。風邪は大丈夫ですか?それにしても、何時も頑張っていらっしゃいますねー。寒くなると、体が鈍ります。明日、明後日が一番冷えるようです。年末、帰省の人の足に影響がないと良いですが。無理しないでくださいねー。おはよう冷え込んで来ました。作った積もりでも、大勢に送ると意外と少ないのが難点だよねぇ~年々作る量が増えています。いわゆる必ず上げるところが増えた。窓開けてやんなきゃないから室内でも3度位しか無い。予想最高気温が−7度、、、、これまでに経験した一番低い気温に近い、、、、。そんな極寒の地で野菜作るんだから凄いや。おはようございます寒くなりました。風邪は大丈夫ですか?鼻風邪なので熱もないし大丈夫ですよ、、仕事はちゃんといってます。それにしても、何時も頑張っていらっしゃいますねー。寒くなると、体が鈍ります。明日、明後日が一番冷えるようです。年末、帰省の人の足に影響がないと良いですが。無理しないでくださいねー。年末はちとバタバタ、大晦日は料理も作らにゃいけんしね。年明けたら引き篭もりです。〜この際だから本をしっかり読んで、書などもやってみたいです。[ALT-DESIGN@clip].。