作り方ナスは1口大に切り、水にさらして水気をふき取り、しんなりするまで油で炒める。ニンジン、タマネギはみじん切りにする。豚挽き肉、ニンジン、タマネギを炒めてケチャップ、ソースでミートソースを作る。グラタン皿またはアルミカップにナスを入れ、ミートソースをかけ、チーズをのせてオーブンで焼く。【ワンポイント】パーティなどでたくさん作る場合は、大皿、またはアルミカップで焼くことをオススメします。冷めるとチーズが硬くなってしまうので、とろけるチーズの代わりに、パルメザンチーズでもおいしくできます。おすすめコンテンツ♪ナスの旬やおいしい選びかた、保存性について紹介します。