柚子の中でも、種から育てたものを、実生(みしょう)柚子といい、さらに、樹齢100年以上の木に実ったものを、枯木(こぼく)柚子といいます。寿命が短く20年ほどで収穫量が激減する接木ゆず、その接木の根は短く横に伸び、実は水っぽくなりがちです。それに比べ枯木実生柚子は樹齢を重ねるほどに、縦に地下深く根をはるため、その実は大地のミネラルや栄養分を存分に吸収し、格調高い香りそして奥深い酸味と甘味を宿します。樹齢200年を越す、生命のエネルギーに溢れた枯木に成った柚子を手搾りし、70mlの小瓶で提供いたします。*熱殺菌をしていますので、未開封であれば、常温で海外へお持ちいただくことが可能です。*本品は限定製造品のため、品切れする場合があります。鍋物・酢の物・ぬた・おひたし・焼き魚・お吸い物など調味料や隠し味として。焼酎、ジン、ウォッカ等に入れても、砂糖やハチミツを加えてアイスクリームやジュース等にもお使いいただけます。*品質保持のために開封前でもできるだけ冷蔵庫に入れることをお勧めします。