めろんカフェめろんカフェ関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。本日のレシピは、ホットケーキミックスでつくった簡単ドーナツです。「ころころドーナツ」とは、そのまんまのイメージですが、弟くんの命名です。揚げるときには、一度にたくさん入れないほうがサクッと仕上がります(と言いつつ、手順写真をみると入れすぎている気が☆笑)。冷めたあともふんわりサクサクしていたので、おすそわけや贈り物にも良さそうでした。チョコ・チーズ・バナナ・焼き芋(お好みで)※ホットケーキミックスの原材料の中にべーキングパウダーが入っていないときは、小さじ1/2ほど加えてください。油で揚げるときに破裂するのを防ぎます。バターは耐熱容器に入れ、レンジ500Wで30~40秒ほど加熱して溶かします。溶かしたバター・ホットケーキミックス・卵をヘラで混ぜます。中身がしっかり隠れるくらいの生地に包み、しっかりと合わせ目を指でつまむように閉じて、丸めます。打ち粉を直接生地に振りかけて作業をすれば簡単です(ふりかけ過ぎにはご注意くださいませ)。170度ほどに熱した油(分量外)で、箸で転がしながら揚げていきます。キツネ色になったら油をきり、あら熱が取れたら出来上がりです。どれが当たっても美味しかったです。週末には、3月になっているのですね。卒園式や、入学のための準備、その他いろいろ。情報を記憶コメントを投稿するトラックバックめろんぱんママ首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、おっちょこちょいで迷子スキルの高いママです。我が家の適当男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子を楽しく紹介したいと思っています。簡単チーズケーキ☆甘さ控えめ、ひょいとつまめる気軽なケーキ♪ヨーグルトチーズケーキ☆生クリーム不要で作ってみました、あちこち簡単ふわっとレシピ♪オーブントースターで「焼きチョコ塩クッキー」☆くらしのアンテナ掲載の御礼スポンサーズドリンク▽いつもありがとうございます。ライブドアブログこのページのトップヘ。