Rater」を運営するハンス・リーネッシュさんはこのほど、「2013年台湾即席麺TOP10」を発表。Rater」を運営する米国人のハンス・リーネッシュさんが、このほど「2013年台湾即席麺TOP10」を発表した。【その他の写真】リーネッシュさんによると、今年の初めごろ、彼がレビューした「2013年即席麺TOP10」に台湾勢がランクインしなかったことに対して、台湾から失望や不満の声が上がった。そのため、今回は特別に「2013年台湾即席麺TOP10」リストを作成。今まで試食してきた台湾即席麺の中からベスト10を選出した。食べたことがあり、いまだに忘れられない。コシのある麺と奥深い牛肉スープが絶妙にマッチしている。第9位:五木サンラートマト麺ごま油の香りが効いたサンラートマト麺。素材同士がぶつかり合うことなく、絶妙なバランスを保っている。第8位:味王麻油鶏糸麺パッケージの表示通り、ゴマ油の香りが効いたチキン風味の即席麺。しょうがの風味が味のアクセントになっている。即席のジャージャン麺は見慣れないが、その意外さが麺の風味を増しているかも。元気のいい麺と豆板醤、味噌味のペースト、素晴らしい組み合わせである。麺にコシがあって歯ごたえがとてもいい。味に飾り気がなく、飽きがこない。シンプルな力作とも言える。第5位:DesHomeアロエ麺(ゴマ風味)アロエ食品メーカーが作り出したノンフライの即席麺。天日で干した太麺は、新鮮で食感がとても素晴らしい。赤玉ねぎの甘さと、ごま油の香りがマッチしている。目を見張るほどの注目作。弾力のある麺と甘くて風味豊かな豚肉エキスとのハーモニー、まさに天下一品。程よい弾力が残る細麺。風味豊かでスパイスが効いたスープ、さらにウナギまで入っている。リッチでまさに“満漢全席”のようなごちそうである。第2位:DesHomeアロエ麺(バジル風味)マリナーラを連想させるバジル風味。材料はシンプルだが完成度の高さは侮れない。「シンプル・イズ・ザ・ベスト」の代表作である。ブラボー!第1位:阿舎QQ麺線(BQQ風味)極細麺に、醤油、ニンニク、その他の薬味をベースにしたバーベキューソースがよく合う。盛り付けると、幸福感すら漂う。米国のバーベキューソースのイメージを覆す傑作である。Rater」を運営するハンス・リーネッシュさんが、レコードチャイナ編集部の取材に答え、アジア各国のインスタント麺に対する評価や思い入れを語ってくれた。Rater」を運営するハンス・リーネッシュさんが、レコードチャイナ編集部の取材に答え、アジア各国のインスタント麺に対する評価や思い入れを語ってくれた。「韓国製の即席麺は現在、世界の大ヒット商品となった」と伝えている。写真は韓国製の即席麺。高敏浩(コ・ミンホ)所長は、中国経済網のインタビューで「韓国ではインスタントラーメンは主食として食べられることが多い」と語った。写真は中国で売られている辛ラーメン。続きを読むバリエーション豊富!日中韓3国麺対決、あなたはどれが一番好き?―中国18日、麺文化は中国で始まり、その後海外へ広く伝わっていった。今では日本や韓国には独自の麺文化が存在する。日中韓3カ国の麺料理について、中国メディアが特集した。