日本酒本来のおいしさが感じられる味わい。なめろう仕立て〜バルサミコソースで』540円。合鴨を長ネギ、ショウガと共にペーストに。乳酸飲料のような濁り酒『讃岐くらうでぃ』のロックで合わせる。『アジと小梅のライスコロッケ』590円。梅の塩味が日本酒をさらにおいしく感じさせる。『生ハムの薬味ロール』880円。塩味の効いた生ハムをミョウガ、針ショウガ、カイワレを巻いて。お客さんから投げかけられたワードを読み解き、臨機応変に好みの酒を提供する店長の齋藤健敏さん。常連客の誕生日を日本酒とビールで乾杯するスタッフ。保存版大特集「癒しの宿、特効の温泉。東京五輪がいよいよ半年後に迫った2020年冬。日本の宿泊業界はさらなる盛り上がりを見せています。バリアフリー完備の宿まで、今泊まるべき宿63軒を厳選。