こだわりのお店など、肉料理を堪能したいあなたにおすすめのお店を15件掲載しています。川越で「ランチで安くて美味しいお肉を食べたい!」、「デートや女子会で使えるおしゃれな肉バルを教えて!」といった声にお応えする、ランチ、誕生日・記念日のディナーまで様々なシーンで使えるおすすめのお店をまとめました。3種類の黒毛和牛を主に使用しております。それぞれのお肉の特徴や部位に合わせて様々な調理法で皆様にご提供いたします。芝浦から直接仕入れ!毎週毎週、市場に買い付けに行っています。中間業者を通さないことで美味しいお肉をお手頃価格でご提供いたします。絶品!和牛のローストビーフ柔らかな肉質の国産和牛を使用して低温調理でじっくりと焼き上げた自家製ローストビーフ!自家製のステーキソースとの相性は抜群でやみつき間違いなしです!※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。味へのこだわり噛んだ時の食感の心地良さ。舌の上でとろける肉本来の甘みと口の中に広がるジューシーな肉汁。透明感のある桜色が光るサシの美しさ。素材の味を最大限に生かす為、あたり(味付け)を決めさせていただいております。素材が奏でる味のハーモニー。エイジングビーフステーキ!!信頼できる熟成業者でJURAのために米国産チャックアイロールを約20日間、専用の熟成庫で温度、湿度、風をコントロールするドライエイジング製法で丹念に作り上げました。肉本来の旨味が凝縮してナッツのような香ばしいフレーバーはドライエイジングビーフの最大の特徴です。ドライエイジングビーフステーキアメリカ産のチャックアイロール(肩ロース)を専門の熟成業者にて20日間熟成。温度、湿度、風をコントロールして作るドライエイジング製法で水分が抜け、肉本来の旨味が凝縮されています。この製法によりエイジングビーフ独特の熟成香持つ風味豊かな肉に育ちます。ナッツのような香ばしい味わいをお楽しみ下さい。リブロースステーキを堪能!「お肉も食べたい!!」そんな時には、四十日熟成させた極厚のリブロースステーキ塊がオススメです。2,980円(税抜)からお好みの量をお選びください。大切な日には絶品のお肉料理を当店のお料理は、経験を積んだシェフが腕によりをかけてご提供しております。当店のシェフが振舞うお料理には満足頂けるものと自信を持っております。表面はこんがり香ばしく、中はレアに仕上げた肉料理はどれも絶品です。厳選した上質な牛肉おいしい牛肉を召し上がっていただくため、当店では生育環境や飼料にもこだわる必要があると考えました。そこで牧場と連携し、厳しい管理のもと育成される牛のみを一頭買いし、お客様にご提供しています。当店では黒毛和牛にこだわり、その中でも僅かしか取れない希少部位を取り揃えております。厚切りなのにすごく柔らかく、そして口の中でとろける食感を是非ご賞味していただきたいと思います。見た目のインパクトも抜群な肉料理!種類も豊富で味も確かな当店自慢の肉バル料理はお肉好きな方を中心に幅広い方からご好評をいただいております!産地に厳選し品質にこだわったお肉の数々はどれも仕入れにもこだわり常に最良の状態で提供することを心がけています。見て驚く★モンスター級の大きさオーダー率90%超!当店の名物『モンスタープレート』。全国から厳選したお肉を使用。バリエーション豊かで、中でも、低温調理を施した牛タンやブラウンスイス牛のステーキは絶品です。その他国産牛を色々な仕立てでご用意しておりますのでぜひお試しください。A4・A5ランクの黒毛和牛ステーキ美味しいステーキを提供するため、産地やブランドをあえて限定せず、厳選を重ねたA4・A5ランクの黒毛和牛を仕入れております。細かくサシの入った上質なお肉は、やわらかく脂の旨み・甘みに優れた格別の味わい。サーロインやフィレなど、部位を選べるコースもご用意。目の前で調理し、焼きたてをお召し上がりいただきます。◎牛鉄板鍋◎オリジナル鍋に盛られた具材を食べる分ずつ真中のダシに入れてさっと煮込み、つけダレにつけてお召し上がり下さい。分類されるが、黒毛和牛はそのうちの和牛に含まれる品種のひとつ。4品種だけが名乗れる名称だが、黒毛和牛は黒毛和種に相当するもの。鮮やかな紅色の肉とサシの入ったきめ細かな肉質が特徴。コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。