【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ印刷ボタンをクリックすると印刷メニューが表示されます。このエリアは印刷されません。Kcalフワッとした揚げ上がりは病み付きになる味。下準備ゴーヤは種とワタを取り、薄切りにする。分量外の塩少々で軽くもみ、水洗いして水気を絞る。豚肉はひとくち大に切り、<下味>の材料をもみ込む。レモンは4つのくし切りにする。揚げ油を170°Cに熱する。作り方1ボウルに<衣>の材料を入れて菜ばしで軽く混ぜ、ゴーヤと豚肉を加えてからめる。2170°Cの揚げ油に(1)を手でつまみながら静かに落とし入れ、色よく揚げる。器に盛り、レモンを添える。