ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリックKO-YA.Blogblogko.exblog.jpブログトップ本日のグラスワイン&もろもろアルバ二日目。朝から車でワイナリーへ。非常に有名な生産者なんですが、まさにこの瞬間まで全然知らなくて。車の中でイタリアンのシェフとソムリエがお話してるのを横で聞いていて「そのワイン高いの?」って聞いた値段にびっくり!二人は随分と思い入れがある口ぶりで「これはちゃんとしないと..汗」と言う本当に偏った私のワイン歴。ヴォエルツィオ詳しくはインポーターさんのHPで。息子さんの奥さんの案内でスタート。元気でチャーミング♪まずは畑から。今回はずっと濃い霧がかかったお天気。スペインとの差が激しかった(笑)特徴としては非常に間隔を狭く木を植えているということ。することで根が広がるのではなく下に向かわせることができるそう。自然農法とかであるやり方ですよね。びっくりしたのが驚くほどの低収量を実践しているということ。1本の木に5房ぐらいしか実らせず、さらにその出来た房の下80%をカットしてそのままブドウ畑に捨ててしまうんだそう。ネッビオーロは房が大きくて上の実と下の実では全然美味しさが違うらしい。この方法はネッビオーロではよくされるそうなんですが、80%を切ってしまうのはここだけのやり方だそう。久しぶりにワイン作りの話で興奮してしまいました(笑)醸造施設に移動。途中にマグナムボトルがゴロゴロ。お宝ですわ(笑)そして試飲。ここからは栽培、醸造をお手伝いしているというお兄さんにチェンジ。この人の説明があんまり好みじゃなかったんでその辺はほとんど覚えてません(笑)試飲は確か4、5種類。樽の使い方がなんとも上品で全く果実味を損ねません。以前はバリバリバリックな感じだったとシェフやソムリエの話。試行錯誤しながらのチェレンジなんでしょうね。イタリアではいつも「家族」の大切さを教えられる気がします。レストランやワイナリーも家族経営が基本。「ああ、だからあのワイナリーやレストランは気に入らなかったんだなぁ」なんて思ったりもします。お孫さんが書いた絵がいたるところに。うちのワインショップの箱の落書きそっくり(苦笑)これが本物。同じワイナリーにもう一度行きたいと思ったのは初めてかも。来年はメルロ飲ませてね(笑)さて、本日もありがたいことに満席を頂戴しております。「だってこれレゼルヴァですやん!」あ、やっちまった..(汗)昨夜飲んだ方おめでとうございます!(涙)こちらのワイン、100mlで2,000円となります。メッセージを入力してください。