過去ブログをこちらにお引っ越しさせました。poniente(エルポニエンテ)グループがだんとつ一位だと思う。ポニエンテグループは4〜5店あって、それぞれ違うコンセプトになっています。フォーマルもあれば、タパスやピンチョスを楽しむスペインのバルみたいなのもあって、そのどれもが平均レベルをはるかに超えています。ponienteは、スペイン語教室のfiesta(パーティー)にもよく使わせてもらって、大好きだったのですが、なんとダイビルリニューアル、、、というか歴史有るビルが壊されることになり、なくなってしまうのです。この日大切なお客様が遠方よりみえられたので、早速お連れすることにしました。(とゆ〜か、思いっきり自分の趣味!)Olaは、スペイン語で「波」。ちなみによくいわれる、「オラ!」というスペイン語のあいさつは、「Hola!」ですので、ちがう言葉ですよ。このOlaは、ちょっとファーマルな線をねらっています。インテリアもなんとなくハイセンス。この陶器は、スペイン・ガリシア地方(スペイン北西部:地理的だけでなく、バグパイプなど、イギリスのケルトに近い文化を持つ)の「サルガデロス」とよばれるものらしい。いえば、この波のような文様はケルティック・クロス(ケルト人の十字架)の文様によく似ています。ここの食器もほとんどこのサルガデロス。どのお皿もおいしかったのですが、特に印象深かったものをいくつかご紹介。チーズになるまえの牛乳、、といった感じ。oliva、オリーブオイルです。有名なスペインの冷製スープ、ガスパッチョ。トマトベースで、ミキサーがあれば家庭でも作れますが、生のニンニクがはいるので、休日前に作らないと、ちょっと匂いが、、。