火の通し具合が感動的。炒めたイカ、帆立、海老、ブロッコリー、椎茸にソースが絡む。ああこれは...美味しい。味も素晴らしいけれど、それぞれの食材への火の通し具合が感動的。イカ、帆立は絶妙の半生加減で、一方、海老はプリプリとしている。アオリイカと中国野菜の強火炒めは緑と白の鮮やかなコントラストが素晴らしい。先日、同發本館で茅台酒(マオタイ酒)を飲みそびれたので、オーダー。運ばれてくるグラスから茅台酒独特の香りがふんわりと広がる。一品目は、春メニューから春竹の子と干し椎茸の醤油煮込み。華錦飯店(かきんはんてん)にて晩飯。こちらは隣の魚屋が経営母体の中華料理店。このため海鮮料理に強いと言われている。隆記(りゅうき)に中国茶を購入に出かける。中国茶の品揃えが良くて、日常的に飲む中国茶は、ここで買うことが多い。龍鳳酒家(りゅうほうしゅか)にて晩飯。こちらは家庭的なお店で、広東料理(粤菜)の家庭料理(家郷菜)が得意。一品目はビールの酒肴として春巻をオーダー。東北人家新館(とうほくじんかしんかん)にて晩飯。東北人家は、中華人民共和国の東北地方の郷土料理東北料理(東北菜)を出す店。日本では馴染みのない東北料理のちょっとディープな雰囲気が楽しめる。一品目は、春メニューから春竹の子と干し椎茸の醤油煮込み。華錦飯店(かきんはんてん)にて晩飯。こちらは隣の魚屋が経営母体の中華料理店。このため海鮮料理に強いと言われている。オフィスでは、だいたい中国茶を飲んでいる。龍鳳酒家(りゅうほうしゅか)にて晩飯。こちらは家庭的なお店で、広東料理(粤菜)の家庭料理(家郷菜)が得意。一品目はビールの酒肴として春巻をオーダー。ここはユニークかつ美味しいサンドイッチを出す店。ウェブサイト/CMS/Blog構築、アクセス解析、サイト改善などを得意としています。横浜中華街が好き過ぎて中華街の中に引越して、今や「中の人」。美味しいものが大好きで、中華街宴会のコーディネイトなどを得意としています。メール・フォーム横浜中華街での大小宴会のコーディネイト、ウェブ関係のご相談を承っています。お気軽にご連絡ください。