「日本酒の謎を解き明かしたい・・・」岐阜県にて焼き物の仕事をしています。飲んだ日本酒や行った居酒屋、酒にまつわるあれこれを紹介していきたいと思います。熱燗にはすべてを吸い込むような包容力がある。以前、場所はどこだったか忘れたが、一人で居酒屋で呑んでいた時に、隣にいた客、やはり一人で呑んでいた客が熱燗を口に含んだ瞬間「そっか・・・」と絞り出すように呟いたのが忘れられない。なんかもうどうでもよくなっちゃたんだなと、ちょっと笑ってしまったのだが、それはそれでなんか良かったのだと思う。自分も真似して熱燗を注文した。それはさておき、樽平(山形)特別純米樽酒を呑んでいる。ストーブの上に鍋を置き熱燗に。こ、これはうまい・・・酸味と辛みがキラキラと・・・七色の味わいや・・・ふっくらしつつも味覚の隙間隙間にビシビシ伝わる何か、呑んでいるんだけど何かの粒子をひとつひとつ噛みしめているような気分に。山形県には行ったことはないが、柱の太い旧家のような堂々としつつも居心地のよい風景が浮かんできた。鴨のスモーク(柚子胡椒を添えて)を食べながら呑んだ。なんかいろいろ考えたいなと思ったけどやめた。全てを飲み込んでくれ・・・二杯、三杯とみるみるうちにとっくりが出動して行く。酒から立ち上る湯気が素晴らしい。高仲健一さん作の盃と樽平そしてあっという間に900ml入りの瓶が終わった。1泊2日の小旅行だった。ささやかなお祝いをしています。siteお酒は20歳になってから。