Cell-あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。(0)128ものお店がしのぎを削る、今年の下北沢カレーフェスティバル。中でも見逃せないのがこのお店。「般°若」(パンニャ)シモキタを代表するカレーの名店ながら実は、カレーフェスには今年が初参加。オーナーはカレー好きで知られる松尾貴史さん。松尾さんはカレーフェスの開会式にも登壇、トークを繰り広げていましたが、いやいや実にカレーの造詣が深い・・・さて、カレーフェスティバル中は、いつものレギュラーメニューはお休み。見てください、このスパイススープ。なんと、南インドのラッサムに骨付きチキンが入ってるんですね!!これをドライなキーマにかけることで、味と食感の変化を楽しむわけです。素晴らしい!というか、かなり手間かかってますよ。・・・で、私、このスープを一口食べた瞬間。あ、あのときの、あれだ!って。実は「般°若」のマスター、以前恵比寿で「curryまはから」という店をやっていて、そこで冬に「スパイス鍋」なるものをやっていたんですね。鍋に煮たったラッサムスープの中に、牡蠣やら、白子やらをぶち込んでいって・・・〆はキーマ雑炊になるわけです。(その時の記事はこちら。)今回のフェス特別メニューでは、その味変を手軽に楽しめるってわけ。¥100さっきのカレーもそうなんだけど、食券購入したら、食券の印字がまるで違うでやんの(笑)こうしたユルさもまた、シモキタ的で良いと思いますよ~(激フォロー)とにかく、真打ちとでも言うべき「般°若」が参戦したことで、なお一層の説得力が増した「下北沢カレーフェスティバル」。ことしはどこまで盛り上がってしまうのやら。⇒『下北沢カレーフェスティバル2015』公式サイト●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。独特カレーに炙りチーズで美味くないわけがない。(2015/10/11)彩り豊かな秋野菜カレー。独特カレーに炙りチーズで美味くないわけがない。彩り豊かな秋野菜カレー。|プロフィールAuthor:カレー細胞(ropefish)あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。ムスリムストリートに待望のパキスタン料理店誕生。(02/17)南インド×ネパール=進化するミールス。間借り移転して次のステージへ。(02/13)神戸カレーぼっかけまぜそば、東京進出。(02/13)目黒のラグジュアリーなインド・ネパールそしてタイ。(02/12)築地の鮪×南インドのスパイス料理。(02/11)あのカリガリが赤坂にも登場。(02/10)吉祥寺、カリーつけ麺とカリーのお店。(02/09)ゴアによるゴアの為のクイックランチカレー処。(02/08)中東、アジア、沖縄を往来する個性派クラフトカレー店。(02/07)讃岐の神はモッチモチ。(7)最新コメントブンボーフエ:古都フエの辛麺をサッとランチで。(02/09)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/07)ドンキーの常連:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/06)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/05)ドンキー:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/04)カレー細胞(ropefish):ジョンとヨーコと茄子キーマ。(10/31)やまもり:ジョンとヨーコと茄子キーマ。全身カレーな人々カレーですよ。