甘酸っぱい苺ムースにふわとろチョコムースをチョコシフォンで包みました。トヨ型で作ったふわふわブッシュドノエルです。焼き色の部分をはがした方がムースとのなじみが良いです。苺ムース、チョコムースは作りやすい分量で多めに作っています。それぞれ余ったらカップに流して冷やし固めてください。シフォンを前日に焼いておくと簡単に出来ます。作り方1☆ココアシフォンを作る。Aの卵黄にきび糖、太白ごま油、牛乳を順に加えてその都度混ぜ合わせる。薄力粉、ココアを合わせてふるい入れて、混ぜ合わせる。2冷凍庫に7分入れて冷やしたA卵白をハンドミキサーで泡立て、白くふわっとしてきたらAきび糖を3回に分けて加えて、最後はスイッチを切り、手でピンとツノの立つつやのあるメレンゲをつくる。3メレンゲをひとすくい3に加えてしっかり混ぜ合わせる。4に戻して、ゴムベラでボールの底からすくいあげるようにムラなく混ぜ合わせる。4鉄板に流し入れ、ゴムベラでならす。一度机にドンと落として空気を抜く190度に余熱したオーブンの上段で10~12分焼く。鉄板からはずしてケーキクーラーの上で冷ます。熱いうちにラップをかけておく。5完全に冷めたらわら半紙をはがす。ラップもはがし、焼き色のついた部分がラップについてくるので一緒にはがす。トヨ型の長さに切り、幅を15cm、6cmにカットする。6トヨ型に敷き詰める。両端がトヨ型から出るくらいでOK.7☆苺ムースを作る小鍋にストロベリーピューレ、レモン汁、Bグラニュー糖を加えて沸騰直前まで温めて、火を止める。水にふやかしておいたゼラチンを電子レンジで溶かして加え、混ぜ合わせる。ボールの底を水で冷やし、冷ましておく。8生クリームを8分だてに泡立て、2回に分けて7に加えて混ぜ合わせる。ゴムベラで底からすくうように混ぜ合わせる。96に2/3流しくらいの高さまで入れる。ゴムベラで平らにならす。冷蔵庫で2時間くらい冷やし固める。10☆チョコムースを作る湯煎して溶かしたチョコレートに、沸騰直前まで温めた生クリームを加えて混ぜ合わせるC卵黄を加えて混ぜ合わせる。流れ落ちるようになったらホイッパーに持ちかえて、キメを整える。ツノが立つくらいのつやのあるメレンゲを作る12メレンゲをひとすくい10のチョコレートに加えてよく混ぜ合わせ、メレンゲのボールに戻し入れてゴムベラで底からすくうように混ぜ合わせる。13苺ムースの上に流し入れる。トヨ型の高さが足りない場合は、両端にオーブンシートを敷くと高さがでます。両端のシフォンから少し下くらいまで流します。146cmにカットしておいたシフォンをかぶせる。押してムースとピッタリ接続させます。ラップで包んで冷蔵庫で冷やし固める。15トヨ型を逆さにして型から外す。16生クリームにココアパウダー、グラニュー糖を加えてホイップし、片目口金をつけてホイップする。お好みで苺を飾ってデコする。適量このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!teru-miさん2017/12/20ぱおさん、こんにちは!こちらのブッシュドノエル作らさせていただきました。イチゴムースの甘酸っぱさとチョコムースやココア生地の甘さのバランスがとても美味しいと、家族にも好評でした。さんのレシピは、細かく書いていらっしゃるのでとてもわかりやすいです。これからもステキなレシピ楽しみにしています。UP!【プレゼント】税抜6,000円以上のご注文と一緒にカートに入れてください。「あまおう」使用の香り豊かなパウダー。2/19(水)10:00まで。レンジで簡単!手作り桜もち。2/19(水)10:00まで。パン作りやお菓子作りにも♪2/19(水)10:00まで。おいしいスイートチョコがこの価格♡2/19(水)10:00まで。※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。※商品代金及び送料・クール便手数料は税抜表記です。※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。詳しくはこちらから配送までのお時間について平日12:00までのご注文は当日発送いたします。※ご注文状況によっては翌営業日以降の発送となります。※ご注文確定メールにてお届け予定日をご案内しておりますのでご確認をお願いします。配達日は通常1~5日以内です。一部地域や離島へのお届けは上記の配達日とは異なる可能性がございます。税抜300円ご購入金額が税抜10,000円以上は手数料が無料です。EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。1,000円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税抜300円を請求させていただきます。■ご注文のキャンセルは、お客様からのお申し出後、弊社が同意した場合に限ります。■お客様のご都合による返品・交換は8日以内にご連絡ください。送料及び手数料はお客様負担となります。食材と納期1週間の商品につきましては、返品をお受けできません。再入荷メール設定済みすでに会員の方はログインはじめての方は新規会員登録もっと見るお気に入り一覧へ。