ハモと相性の良い梅は彩りだけでなくクエン酸の働きで、カルシウムやマグネシウムの吸収を助けてくれます。タウリンがたっぷりの海老。書きますが、旬は7~9月。95%が水分で、一見栄養なんてなさそうに見えますが体を冷やす効果や、利尿作用のあるカリウムを多く含み古くから夏場に親しまれてきたお野菜です。ユリ科のホンカンゾウの花のつぼみである金針菜。夏バテ解消に、古来から漢方薬としても使われてきました。胃腸の粘膜を守るビタミンUを含むキャベツ。お魚の出汁で、うまみのあるスープ仕立て。お野菜の栄養たっぷりと温かいうちにスープごとどうぞ!一度食べたくらいですぐに効果は期待できないかもしれません。株式会社都このページの上部へプロフィール都あけぼののスタッフブログです。店舗のメニューや日常の出来事などを紹介しています。