CM納得いかない息子との差こんにちは、たき子です。今日のマイブーム食材はこれ。切断されたオヤジの脚じゃないよ!山芋よ。いいのは知っていたけど、お通じにもいいらしいと聞きつけ、たき子の中でにわかに注目食材に。[]).push({});たき子、便秘ってほどではないんだけどどうも納得いかない事があって。息子は、朝ご飯食べては出し、昼ご飯食べては出し、晩ご飯食べては出しっていう超快便体質なんですよ(食事中の方ごめんなさい)。́艸`))なのになぜ息子のほうが優良物件!?ヤツが食後ホイホイ某所に向かうたびに軽いジェラシーが。́艸`)食物繊維には2種類あるということで、自分へのお勉強として食物繊維について調べ直してみましょうかね。食物繊維には不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の2種類があります。フムフム、これは聞いたことがあるぞ!不溶性食物繊維には便のかさを増やし腸を刺激する働きがあり、水溶性食物繊維には腸内細菌の餌になって腸の環境を整えるという働きがあります。海藻、こんにゃく、オクラ、モロヘイヤ、大麦、バナナ、リンゴなど不溶性食物繊維と水溶性食物繊維ともに多い食材ゴボウ、人参、ジャガイモ、キウイ、プルーン、大豆など働きが違うため両方をバランスよく摂るのが大事なのだそう。!でも山芋は?山芋の名前がありませんけど。ハイハイ、そろそろ出番ですから、ちょーっと待っててくださいね〜。レジスタントスターチ唐突に真打ち山芋の登場です。山芋おじさんには、レジスタントスターチっていうでんぷんが豊富にふくまれているらしい。このレジスタントスターチは消化しづらいため、小腸を通過して大腸に届くから血糖値を上げにくい素敵なヤツ!そんでもって大腸でイイコトをしてくれるのだそう。ん?そこ端折ったらアカン?えーっと。大腸で短鎖脂肪酸ってのに変わって腸内細菌を育てやすい環境にしてくれるから、中性脂肪やコレステロールの上昇を抑え、ひいては大腸ガンの予防にもなるというわけだ!はーっ。同じ働きをしてくれるんだって。能書きはこれぐらいにして、おすすめキムチ料理『山芋キムチ』いってみよか!料理って言っても側をむいた山芋をキムチの素に漬けておくだけ(*^^)vだって生で食べないとダメっていうんだけど、本当は生の山芋苦手なんだよ〜。無理なのがスリスリ山芋。これを出汁で溶いて麦飯にかけて食べるんだよね?山芋好きの人にはいいと思うわ。山芋キムチを作るときは生協で粉のカクテキの素を使うんだけど、買い置き切らしてて、今回は某メーカーの「○屋キムチの素」を初めて買ってみたの。しょっぱすぎるし旨味は足りないしで足してみたのがこちら。砂糖とアミエビと出汁パック。出汁パックは中身を出しアミエビと共に粉砕して混ぜてみたらいい感じになった。́艸`)そして言い訳をさせてもらえれば、正月太り解消&春の健康診断に向けて焦りだす1〜3月は、たき子とって健康ヲタに目覚める季節なんですよね〜。思えばかつて、もち麦ダイエットやそばの実ダイエット、体感リセットダイエットなどに手を出したのもこの時期なんだな。【オメガ3で動脈硬化予防】1234567コメント欄についてコメントに個人的に返事をご希望の場合は、メールアドレスを本文内にご記入ください(コメントは勝手には表示しないようにしていますので。アドレスが公開されることはありません)。