「豚モツとヒヨコ豆のトマト煮」(¥600)豚モツって言うから濃い目の味付けを想像してたんだけど、かなりアッサリ。現れるヒヨコ豆のモソッとした食感がお酒を呼ぶ。ひやおろし」こちらは石川のお酒。驚くほどフルーティーで爽やか。こんなのすぐ飲んじゃう。日本酒的ながっちりどっしりとした辛口なお味。美味しいけど酔っ払ってきた。お友達も普段飲まない日本酒の世界へお供いただいた。プレミアムな日本酒だそうな。本州最北端の青森から遠路遥々やって来た。これ、きっとどんなアテでも合うよ、きっと。