福岡グルメいつも料理をしない人が、あるいはやったことのない料理を作ろうとする場合、ネットで検索しますよね。その場合、多くが、あのレシピサイト「クック●ッド」が上位に来ます。別に、悪くはないんだけど、なんか気に入らないんですよね。クック●ッドが嫌いなわけじゃなく、もっと他のウェブサイト、あるいは個人のブログ記事などが出てくるといいのにな、と思うのです。我が家の週末は、真夏以外はわたしが鍋を作るのが定番になってまして、先日モツ鍋を作ろうということにしました。簡単に作るなら市販のダシを買えばいいし、美味しいのですが、市販のダシやクックパッ●になんか負けたくない!と思い、自分で作ることにしました。ネットで検索しましたが、やっぱりクック●ッドが上位に。今回の場合わざと、検索順位が下のサイトを選んで作ってみたら、思いの外うまくいったので、ご紹介します。参考にさせていただいたのはこちら。このサイトから、我が家用にアレンジしてます。レタスクラブごぼうとモツの相性抜群!「博多風モツ鍋」のレシピです。プロの料理家・柳原るりさんによる、豚モツ、ごぼう、キャベツ、にら、...細かいツッコミ入れますと、「博多風モツ鍋」とありますが、モツ鍋は博多、福岡のものでしょう。「博多風」を付ける必要ないですよね。その昔、「韓国風チヂミ」というメニューを置いた居酒屋がありましたけど、似てる感じです。●酒、一味とうがらし●鷹の爪...適量2.豚モツを下ゆで豚モツを下ゆでします。鍋に湯を4カップ沸かし、酒1/4カップを加え、モツを約2分ゆでます。その後、ざるに上げ、流水で洗って水をきります。豚モツ豚モツを下ゆで豚モツの湯切りこのひと手間が必要!ひと手間、面倒がらず手を加えれば結果が出ます。3.モツを煮るモツを煮ます。ダシで豚モツを煮る鍋にスープの材料と1のモツ、にんにく、一味少々を入れて強火で煮ます。煮立ったらアクを取り、中火にして約3分煮ます。上記の説明はリンク先の記事をそのまま書きましたが、私の場合、下線の部分「アクを取る」が必要ありませんでした。下ゆでがしっかりできたからなのか、豚モツの品質がどうなのかわかりません。状況に合わせてください。私が買った豚モツは高価なものではなく、近所のスーパーで買ったものです。4.その他の材料を入れて煮るあとは、その他の材料を入れてどんどん煮ます。我が家の鍋に、豆腐ともやしは欠かせないアイテム。どんな鍋でもほぼ入れます。キャベツも必須キャベツはモツ鍋には必須です。(九州の方言で「周囲」の意味)にみえるウインナーも、我が家ならではです。子どものいる食卓では重宝します。お店らしく盛る最後、ニラ、にんにくスライスと鷹の爪を盛り付ければ、いかにもお店で出てきそうなモツ鍋の完成です。白地(キャベツ)に緑(ニラ)のライン、そして赤いドット(鷹の爪)のこのデザインは、モツ鍋です。出来上がりいつも台所にある調味料だけ使った味付けですが、「マジか?」と思うほど美味しかったです。いつも率直に、不味いときは「まずい!」とスルドイ指摘をしてくれる子どもたちも満足してくれてました。モツも、「苦手だなあ」という方が思い切って食べたら「あら、食べやすかったぜ」と満足すると思います。これもしっかり下ゆでしたのが効果を出したのでしょう。「今度福岡に行くんだよ。楽天地をご紹介します。食べログ口コミNo1。家族や仲間と気軽に楽しむ「もつ鍋屋」創業来40年、もつ鍋専門店として地元福...回し者ではありません。関係者でもありません。高いお金出さなくても美味しいモツ鍋は食べられます。人気店なので、予約必須。福岡の美味しいもの・お店をこちらでまとめてます。福岡で食べた、印象に残った食べ物やお店のまとめ福岡で私が食べたもの、お店をご紹介します。「まくでじってグルメだね」と呼ばれたことはありません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。本当にブロガーさんやアフィリエイターさんのためになる日本一のテーマにしたいと思っていますので、些細なことでも気が付いたのであればご報告いただけると幸いです。日本国内のテーマでナンバー1を目指しております。皆様のお力をお貸しください。日本国内のテーマでナンバー1を目指しております。皆様のお力をお貸しください。WordPress.。