腸壁を削って美味い物を食すスマートフォン用の表示で見る腸壁を削って美味い物を食す潰瘍性大腸炎(軽症)持ちの筆者が、症状が悪化する可能性を覚悟してでも食べたいと思った逸品(主に麺類)を紹介するとともに、潰瘍性大腸炎の完治を目指すブログです。基本的に週2回(日曜・水曜)の更新です。音の本店、2つ目に紹介するメニューは鶏塩そば。濃度を3段階から選べて、「あっさり、中濃、濃厚」というネーミングだった気がする。訪問した日は翌日が休みだったので思い切って「濃厚」を選択した。国産の鶏、モミジ、根菜を長時間炊き上げたというそのスープは、ただ濃厚なだけじゃなく、鶏の旨味がこれでもかというほど凝縮されている。麺の上に乗っている白髪ネギとゆずという具のチョイスが素晴らしく、スープおよび鶏油と抜群の相性を誇っている。濃厚ながらしつこさを緩和しているのは、これらの具のおかげだろう。鶏チャーシューも抜群。驚くほど柔らかくて旨味もある逸品である。気になったのは脂の量。脂多めでスープの表面に油の膜が張る程の量。結局翌日は何も問題なくて一安心した記憶がある。次行った時は中濃かあっさりにしようと心に誓うのであった。特製濃厚魚介つけ麺@玉(品川):カツオ強めの豚骨魚介!削りたてはやっぱり美味い!品達7人衆のひとり。2019年5月に閉店されたようです。@天下一品(上野店):発病以来5年ぶりの天一!10月1日。「天一の日※」である。»プロフィールid:kenshinkk潰瘍性大腸炎持ちの筆者が、病状が悪化してでも食べたいと思う逸品(主に麺類)を思いつくままに紹介するブログです。(1)人気記事はてなブログをはじめよう!kenshinkkさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。