大学を卒業し栄養士になり45年がたちました。同年代の友人もほとんどが現職を退き、「まだ仕事しているの~」といわれることもあります。房総太巻き祭り寿司教室「エツコのヘルシークッキング」を開業してから14年が経ちました。20年勤めた、いちはら協立診療所は2年前に「伝統の祭りずし美味しいヘルシー家庭料理」の本を作るために退職しましたが、今井循環器クリニックには非常勤で勤め、11年になります。これも皆様のご支援の賜物と深く感謝申し上げます。この表彰は私だけのものではなく、市原栄養士会のこれからに期待していただいたものです。皆様のご指導ご鞭撻をこれからもどうぞよろしくお願い申し上げます。PM厚生大臣表彰おめでとうございます。人々の健康を考え食に対する真摯な姿勢が認められたことと思います。友人として誇りに思います。「年だから、年だから。」と言わずに、これからもますます食育にご尽力ください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。ユメットさん制作の「いろんな祭りずし」がユーチューブにアップされました。12月の房総太巻き祭りずし教室の予定です。いまい内科循環器クリニックにて栄養指導にあたり、料理教室「ヘルシークッキング」主宰。著書に「伝統の祭りずし・美味しいヘルシー家庭料理」「ヘルシークッキング入門」がある。最新情報(ブログ)八幡公民館の主催で「房総太巻き祭りずし」体験教室をしました。3月の房総太巻き祭りずし教室では「電車」と「菜の花」を巻きます。いちはら市民大学の郷土料理講座で「房総太巻き祭りずし」の「正ちゃん」「桃の花」を巻きました!2月の房総太巻き祭りずし教室は「おひな様」と「カタツムリ」を巻きます。