NoPellオーナー”coichi”です。今日はちょっと時間ができたので2回目の投稿です(^^)第1回目として蔵前のchigayaさんをご紹介したので、「蔵前」と言えばココをみさなんにお伝えしなくては!と思っていました。NoPellのコーヒー豆はこのロースターさんから頂いており、当店のコーヒーはこのお店から受けたインスピレーションで大きな変革を迎えました。焙煎機を目の前にしてコーヒーが味わえます駅から徒歩で直ぐの場所にあります蔵前にお店ができて3年が過ぎ4年目を迎えているコフィノワさんですが、いつも賑やかな店内は常連のお客様やコーヒー好きの方が集まる憩いの場のようになっています。私もその一人ですが、ここに来るとついつい長居してしまって遅くまで話をする日も多くあります。そんな居心地のいいコフィノワさんはコーヒーはもちろん、近くにある有名なパン屋さんのトーストなど軽食も楽しめちゃうんです。そのパン屋さんは食パンで有名なあの「パンのペリカン」さんです🍞パン好きの方ならご存知かと思いますのであえて省略しますが、コーヒーと一緒にトーストも楽しむこともお勧めします✨なぜNoPellが蔵前にあるロースターさんと繋がりができたのか?実はNoPellのコーヒーはある人物との出会いからここまで広がっています。その人物こそ現在はコフィノワさんに勤めているバリスタさんなんです。blend」と名を打ってご提供させていただいており、カフェラテ・ドリップともにこのお豆で当店の環境下に合わせたレシピでコーヒーを淹れています。私はパン職人のみでコーヒーを淹れる技術はないので、妻が居る土曜日だけ店頭にてご案内させていただいています(^^;;是非パンと一緒にこだわりのコーヒーもお楽しみくださいね☕️コフィノワさんのコーヒーに対する想いや情熱はここでお伝えするよりもHPなどで詳しく読んでいただきたいのでブログのトップページにリンクを貼っています。以前はコーヒーが全く飲めなかった私。スペシャルティコーヒーに出会って飲めるようになった私。好きと言えるまでにならなかった私。コフィノワさんで飲んだドリップコーヒーで初めて美味しいと思えた私。今ではいろんなロースターさんのこだわりのブレンドを楽しんでいる私。コーヒー好きになった私。NoPellオーナー”coichi”です。NoPellオーナーcoichiです。〜繋がりの方々への訪問〜ブログを始めた矢先に色々と慌ただしくなってしまい、気づけば...2019-10-01ブログ始めましたはじめまして、NoPellのオーナー”coichi”です。»プロフィールNoPellオーナーの”coichi”厚木の森の中でひっそりとパンを焼いています。〜カフェ編〜明けましておめでとうございます🎍もっと見る月別アーカイブはてなブログをはじめよう!NoPellさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。