冷蔵庫で3日間、寝かせます。朝から夜まで、鍋に入れて流水にさらしておきます。水をふき取り、風通しのいい屋外で表面が乾くまで陰干しをします。今年は寒いから、ありがたいですね。今回は、2日間干しました。今回は、楽天で売っていた粉砕されたスモークチップを使いました。火をつけると、3時間くらい勝手に煙を出し続けてくれます。スモークが終わりました。相変わらず、写真は無しです。今回初めてヒッコリーを使いました。りんごと比べると、ちょっと煙くさいかなぁ。脂身が多い肉を買ってしまったので何とか食べられました。来週は、豚のタンで再挑戦してみます。今日は、ブライダル専門学校の先生に連絡をしました。今日、やっと連絡がつきまして、正式に結婚式のお手伝いをしていただけると聞いて、安心しました。介添ヘアセットメイク各1名づつ来てくださるようです。本当に、ありがたく思います。花嫁ばっかりなんだなぁと思いました。タカハマナオキはおまけです。今月末~来月頭にかけて、初めて顔合わせをしに行ってきます!学生さんにとっても、いい経験になればいいなぁと思います。<クミコ>2010.08.23本日のこそだて誰呼ぼう・・・2011.02.14本日のこそだて12ヶ月(1歳)の発育状況2013.08.30本日のこそだて母乳支援外来(生後13日目)2012.08.25本日のこそだて【ナオキ】7日目(10/29)ハノイ泊2010.11.27本日のこそだて自己紹介します。直樹)文京区を中心に子どもを産み・育てやすいまちをつくります。文京区を中心に子どもを産み・育てやすいまちをつくります。場づくり、地域課題を話し合うイベントなど多面的に活動しています。三十歳になってみたよ。