負けた、ワシ負けたわ。呑もう、な!チンプンカンプンなんで、肴に合う日本酒を見繕ってもらった。このお店は日本酒の種類が多い。普段あまりお目に掛からなかったり、聞いたことのない日本酒があるのだ。笑顔がチャーミングで元気満点な女性(女将さんでしたw)は山形出身で日本酒大好き姉さん。詳しすぎるってくらい知ってんの。ヮ(゚д゚)ォ!日本中の日本酒を呑みまくって、お気に入りの美味しい日本酒を全国から集めているそうな。山形の日本酒にめっぽう強い。(モチ知識とツテね♪呑む方も強いんだとかw)ご主人もお酒好きはもちろんのこと、料理の腕前がスンバラC!素材も松本と築地から毎日仕入れているんだって。納得出来ない品物は扱わないそうな。当たり前だけど、「プロ」、だな。(¥1500)値段にビビったが、質&量とも申し分ナシ!濃厚だけどスッキリとした味わい。しまった酒によく合うの。禁断のお酒に手を出してしまった・・・。(゚д゚)なんだコレ。特別本醸造だって!なんだソレ?洗練された立ち香、含み香。重すぎず、でもしっかり主張してくるの。コリャ何杯でもイケんぞ!ただし、このお酒は極めて入手困難なのだそうな。手持ちのやまぶき色と要相談。)ウッ「かつお土佐造り(長崎)」な、なんと、大きい声では言えないのですがサービスで出して頂きました。(・∀・)アリガトゴザイマス血生臭くなく、サッパリしたかつお。これまたイイ塩梅の味付けなの。