2珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。17時前です実験中のコーヒーの色は出ましたので試飲トラジャ深煎りよりもマンデリンの方がいいかなと三人の意見が合いましたロブスタ種は配合しないのでコストはかかりますねでも後味はスッキリマウスフィールもなめらか焙煎度合いは中煎りより少し深めあたりでフレンチまで行くと折角の飲みやすさが消えるのでダメ業者に発注する最低ロットが500なので一度に25000gのマンデリンを使いようになります原価計算すると価格決定は迷うような気もします4袋入りで600-800円あたりでしょうか。(06/21)連休でした。(04/17)最近のコメントカフェ人です:連休でした。ほっかいどう:連休でした。(06/23)カフェ人です:連休でした。(06/22)長府すずめ:連休でした。ページこのブログをリンクに追加する。