検索するTRIPFEATURE台湾の街角B級グルメ包包(パオパオ)がおいしい!鉄板で、オーブンで、タンドールで、こんがり焼き上げてパカッと割ると、ぎゅっと詰まった具から湯気がふわり。台湾の人気中華まん店で蒸したてをタマネギ入り肉まんやあんまんなどの甘口、きのこや野菜だけの“素食”タイプなど、「食味包子」はメニュー数も豊富。わかりにくい場所にあるが、訪ねて悔いなし。詰まった肉や野菜を堪能せよ「正宗現做潤餅」のもちもちクレープは、チャーシューや豚肉そぼろ、野菜炒め、ピーナッツの粉、炒りタマゴ、干し豆腐、香菜などなどがもっちり生地にギュッと包まれた、ボリューミーで甘じょっぱいおいしさが魅力。具材のバラエティ豊かなこの店へ!「大學口胡椒餅」は、台湾名物の胡椒餅のさまざまなフレーバーが楽しめる人気店。珍しい牛肉入りやカレー味のラム肉入りなどもあり、具は胡椒をきかせながら少し甘めでやみつきに。花巻風バンズにどんな具を包むの?「藍家割包」は、台湾風ポークハンバーガーの“割包”がメインの店。漢方スープなども扱う。豚肉の脂身の多少を選べるのが特徴で、赤身肉は“痩肉”、脂身の少ない肉は“綜合偏痩”と呼ぶなど、メニューも楽しい。名物は、揚げ春巻きよりも少し厚みのある生地が新食感。MRT開通以来、台北との距離が縮まった新北市のちまき専門店。ちまきの具は豚肉、椎茸、干しエビ、ピーナッツ、あひるのタマゴの黄身。粘り気の強い満足感のある味わいだ。糯米腸包香腸」は、幅1メートルほどの赤い看板付き屋台で、扱うのは台湾ソーセージ入り腸詰もち米ドッグの大小だけ。したもち米にボリュームたっぷりの腸詰、香りの強い薬味を重ねていく。炭火タンドールで焼き上げる極旨パイ「和記豆漿店」は、店先で生地をこね、店主がタンドールで焼く姿を見ながら順番を待つ行列店。清潔な屋台では、母と息子がせっせと働いている。生地をヘラで引っかくように空気を入れて焼くネギ餅は、自家製牛肉の甘辛煮のほか、チーズやタマゴなど全部入りにするとランチにも。女性だけで切り盛りする、地域に根差した人気店。食べてのんびり、また食べるゆるむ、台湾。USCREAメールマガジンでは、編集部選りすぐりの読者プレゼントやアンケートの募集、最新号の特集など、お得な情報をお届けします。