おいしいまんじゅう皮そのものがおいしければ、おまんじゅうはもっとおいしくなる。「いや、上品さではこしあんだ」ひとはおまんじゅうを語るとき、餡については饒舌になりますが餡を大切にくるんでいる皮の存在は忘れがちですよね。そこで、本当においしいおまんじゅうを作ろうと考えた私たちはただ餡をおいしく炊きあげるだけでなく皮のおいしさもトコトン追求することに決めました。して生まれたのが私たちが札幌駅限定で販売している「札幌ぽっぽまんじゅう」。蒸気の力でアツアツに蒸しあげたむっちりとした厚皮が特徴のこのおまんじゅうがおかげさまで連日ご好評をいただいている理由のひとつはおいしい皮のもとになる秘伝のみつを、こっそりと忍ばせているから。この秘伝のみつの配合をそのままに遠方のお客さま向けの「札幌ぽっぽまんじゅう」として誕生したのが「わかさいも本舗のおいしいまんじゅう」なんです。皮そのものがおいしければ、おまんじゅうはもっとおいしくなる。餡については饒舌になりますが餡を大切にくるんでいる皮の存在は忘れがちですよね。そこで、本当においしいおまんじゅうを作ろうと考えた私たちはただ餡をおいしく炊きあげるだけでなく皮のおいしさもトコトン追求することに決めました。して生まれたのが私たちが札幌駅限定で販売している「札幌ぽっぽまんじゅう」。蒸気の力でアツアツに蒸しあげたむっちりとした厚皮が特徴のこのおまんじゅうがおかげさまで連日ご好評をいただいている理由のひとつはおいしい皮のもとになる秘伝のみつを、こっそりと忍ばせているから。この秘伝のみつの配合をそのままに遠方のお客さま向けの「札幌ぽっぽまんじゅう」として誕生したのが「わかさいも本舗のおいしいまんじゅう」なんです。おお、なんだか自信満々のネーミングとお思いかもしれませんがおいしい餡をおいしい皮で包んだおまんじゅうだったらそれはもう「おいしいまんじゅう」としか言いようがないのだから仕方ない!とはいえ、もちろん、その名に恥じないためにはみつ以外の工夫だって忘れていませんよ。手なじみの良い、しっとりとした弾力のある皮には北海道産の小麦を100パーセント使用。そこに香ばしい醤油と黒砂糖をいっしょに練りこんでほのかな塩気と複雑なコクの相乗効果によって存在感たっぷりの皮のうまみを引き出しました。あとを追うようにして口のなかに広がっていく餡がとても上品な甘さにもかかわらず、皮の力強さに負けずにいられるのも私たちが地のものにこだわって選んだ十勝産小豆なればこそ。おお、なんだか自信満々のネーミングとお思いかもしれませんがおいしい餡をおいしい皮で包んだおまんじゅうだったらそれはもう「おいしいまんじゅう」としか言いようがないのだから仕方ない!とはいえ、もちろん、その名に恥じないためにはみつ以外の工夫だって忘れていませんよ。手なじみの良い、しっとりとした弾力のある皮には北海道産の小麦を100パーセント使用。そこに香ばしい醤油と黒砂糖をいっしょに練りこんでほのかな塩気と複雑なコクの相乗効果によって存在感たっぷりの皮のうまみを引き出しました。皮の力強さに負けずにいられるのも私たちが地のものにこだわって選んだ十勝産小豆なればこそ。これからも「おいしいもの屋」であり続けるわかさいも本舗だからこそ作れるおいしいおまんじゅう。これからのおまんじゅうはこうでなくちゃ、を本気で宣言したいのです。これからも「おいしいもの屋」であり続けるわかさいも本舗だからこそ作れるおいしいおまんじゅう。これからのおまんじゅうはこうでなくちゃ、を本気で宣言したいのです。