鴨肉について鴨肉は低カロリータンパクでなお肉です。鴨肉は美容に良い栄養素をたくさんもっています。鉄分やビタミンB群などです。鉄は馬肉や鹿肉と同程度、牛や豚の3倍ほどです。特徴的なのは、鴨肉の脂肪で、牛や豚のものとはかなり性質が異なります。脂肪が液体になっている温度は、私たちの体温より低い14°Cですので、脂肪は体内で液体で蓄積されることはありません。牛の脂肪は、45°Cで、豚は、38°C、鶏は37°C程度です。このように、脂肪が低温でも液状なので、鴨肉のゼリー寄せなど、冷たくした料理にも利用されます。長い距離を飛んでいくための力を身体にため込んでいます。渡らずに過ごす鴨もいます。渡らなくても生きていく力も持っています。そんな鴨を食することができることは、まさに鴨がネギをしょってきたということですね。美容と健康には鴨ですよ。商品の詳細、あるいは購入は、写真又は店舗名をクリックして下さい。(時期によって、激安販売が見つからない場合もあります。※加熱処理をして、お召し上がりください。訳あり食品の販売情報システムシェアTOPへ。