非常に黒みの強い赤黒色。エッジのみ、つや消しの赤色で、粒子が見える。香りはやや強めで、汗、酸を伴う甘さ、焦げ臭。くるが、華やかな面もあり楽しめる。今飲んでも美味しい内容で、このワインも'04年の酸を味方につけている。旨味感もほのかにある。タンニンは若く、飲み進むとちょっとキツくなる。現状で行えるベストを尽くして、若くして美味しく飲めるバランスを保っている。同時に将来へのポテンシャルも残している。どちらも選択可能だが、出来ることなら熟成させてから飲むべきワインに思えた。枯れているが、赤黒く、未だしっかりとした色合い。全体の性質は大人しく、上品で心地良い。味わいはクリーンで、ほのかな旨味があり状態がとても良い。程よい酸、旨味感があり、酸と渋みのバランスも丁度良い。アフターにはキレイな酸が残る。ほんの少し+αが欲しい気もするが、今開けて十分に美味しいラス・カーズだ。先日、バロン・フィリップのテイスティングで飲んだ'92年のCH.ダルマイヤックが、あまりにも良い状態だったので、自宅にある数少ない'92年のボルドーの中から、このボトルを抜栓した。購入は、97年か98年頃、武蔵小山のディスカウント酒販店にて。以後、1年間ほど振動が大きく湿度の高い「ホームセラー」で保管し、その後はサイレント・カーヴに移して存在自体を半分忘れていた。最初の高湿度の保管のせいで、エチケットもコルクもカビでびっちりの状態だ。長いコルクを抜くと、劣化の不安を拭い去るような健全に熟成した香りが薫ってきた。グラスに注ぐと、意外なほど濃く黒い色をしており、エッジの部分のみ褐色が見え隠れする。ボトルの壁面と底には、ごっそりと澱が溜まっている。香りは強くハッキリしていて面白い。'92年らしい青臭い臭いは熟成香と混ざってとても心地良い印象に変化している。他にクールな杉林、キャンディ・ケーキのような甘い香り、幾らかの酸など。最上のVintageの香りとは違うが、これはこれで楽しめ、長時間鼻をグラスに突っ込んでしまった。味わいはインパクトが強く、熟成した旨味が青臭さとバランスして美味しく頂ける状態になっている。確かに酸の強さや苦味の荒っぽさ、ザラつきがあるが、それらのマイナス要因も今後の熟成に対するポテンシャルに感じられた。やんちゃだが、熟成感のプラス要因が荒さを打ち消して、ネガティヴなイメージはほとんど感じなかった。中盤までは熟成味を、後半では酸っぱ美味しい味わいが楽しめた。Vintageが、こんなにも変貌したことだ。'97年や'99年でも感じたことだが、ボルドーは良くない年(特に酸の強い年)こそ熟成させてから飲むべきではないかと思った。当初の青臭さや酸の荒々しさは、年月を経ることによって包み込まれ、心にしみる味わいに変化してくれる。エッジのみ赤みが強く、透明感がある。香りは強くハッキリしている。イチジクのような甘い果実の要素、スパイス、スープのような香りなど、美味しいと思わせる香りがうまく溶け合っている。美味しい料理を目前にしたような気分だ。女性の体臭と香水が混じったようなエッチな匂いもする。味わいは、とてもクリアでキレイ。現段階では若干酸味や渋みが目立ち、特に前半に唾液の分泌を促す。メリハリがあっても良いと思うが、現状はクリアで渋美味しい味わい。後半にはオークの戻り香を伴う。飲み頃ではなく、確かに美味しいのだが「今ひとつ」という状態。渋美味しさを求める人は、今飲んでも喜びを得られると思うが・・・。ボルドーしっかりと色付いた赤黒色。透明感ありエッジは枯れたピンク。香りは中程度で揮発性が高い。スミレなど紫色の花、干し肉、コンビーフなど。厚みと面白みのかる香りだ。味わいはクリアで、やや凝縮味に欠ける。薄い中にもバランスの良さ、複雑性、奥行きを感じる。酸味の具合が丁度良く、ほろ苦いアフターも満足できる内容で、なかなかの味わいだった。Vintageや価格から考えると今一歩な感じもするが、現時点で閉じ気味であったようにも思えた。エッジは透明感ある赤みの紫。香りは中程度で、汗や酸の要素が中心だが、厚みや複雑性を合わせ持つため楽しめる内容になっている。中盤では旨味感と厚みが立ち上がってくる。キレイな酸で、口内に長く余韻として残り食欲をそそる。