ひと休みワインの分類を知ろう!スティルワインってなに?ツイートシェアはてブLINEPocketこんにちは!ひと休み(@hitoyasumi01)です!台風の影響で電車も道路も動いてないので、この時間にブログを書きます。今日はワインの分類を知ろう!というテーマでお伝えします。この記事を読むメリットです。ワインの分類を整理することができ、試験対策になるワインに色々な種類があることがわかるワインの分類についてワインは4つに分類されています。何が違うかというと造り方つまり醸造方法の違いによって大きく4つに分類されています。スティルワインスパークリングワインフォーティファイドワインフレーヴァードワインこれらに分けられます。それぞれ特徴を見ていきましょう。まとめスティルワインは「普通のワイン」スティルワインは一般的にイメージするワインです。赤ワインにしろ、白ワインにしろスーパーで売っているあのワインです。ブドウ果汁を発酵させ、二酸化炭素の発泡性がないワイン。アルコール度数は9〜15度で赤、白、ロゼの三色あります。味わいは甘口〜辛口まであります。発泡性を呈したワインのことです。スパークリングワインは通常3気圧以上のガス圧を持ったものです。それ未満であれば弱発泡性ワインになります。これ試験を受ける方にとっては注意が必要です。覚えるべきポイントですね。弱発泡性ワインは各国で名称があります。Frizzanteこの表も覚えましょう。ちなみにシャンパンはスパークリングワインですが、スパークリングワインのことをシャンパンというのは違います。この前、レストランで食事をしていたら隣のカップルの男性が「このスペインのシャンパンは美味しくてオススメだよ」と彼女に言っていましたが間違いです。スペインにシャンパンは存在しないんだけどな・・・黙っておこうシャンパンはフランスのシャンパーニュ地方で造られる瓶内二次発酵によって造られたスパークリングなので、スペインにシャンパンは存在しません笑スペインはCAVA(カヴァ)というスパークリングワインが有名です。スパークリングワイン=シャンパンではありません。フォーティファイドワインは「酒精強化酒」これはスペインのシェリーやポルトガルのポートワインなどが有名です。いうものかというとワインの醸造中にアルコール度数の高いブランデーやスピリッツを添加して、ワインのアルコール度数を15〜22度まで高めたワインです。味にコクが生まれ、保存性が高いのが特徴です。これも先日飲んだフォーティーファイドワインの1つポートワインです。ルビーポート我が家で大人気の優しい味わいの酒精強化酒。色々な楽しみ方ができるのも魅力です。フレーヴァードワインは「サングリア」が有名フレーヴァードワインはワインに薬草、果実、エッセンスなどを加えて独特な風味を添えたものです。サングリアなどが有名ですね。あとはカクテルに使われるベルモットやギリシャのレッチーナが有名です。まとめいかがでしたか。今回はワインの分類について解説いたしました。通常ワインを選ぶ時はスティルワインかスパークリングワインばかりですが、フォーティファイドワインやフレーヴァードワインにも目を向けてみると新しいワインライフが拓けるかもしれませんね!ぜひ、この記事をワイン選びの一助にしてくださると嬉しいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。イタリアの偉大なワイン「サッシカイア」【SASSICAIA】ソムリエ試験に出題されるカクテルの概要RECOMMENDこちらの記事も人気です。雑学2019.2.26ワインを持ち込もう!BYOのススメソムリエ・ワインエキスパート試験2019.9.7【ソムリエ試験対策】ワイン産地の気候の特徴についてこのブログについて美味しいワインを紹介しつつ、ソムリエ・ワインエキスパート試験に合格するための情報を発信していきます。ソムリエ試験に落ちた筆者が感じた「必要な情報」を届けます。ブログの管理人「ひと休み」についてワインが大好きなサラリーマンです。詳しいプロフィールはこちらです。