健康コラム健康や商品に関する情報など様々なコンテンツをご紹介します。毎日の健康にお役立てください。寒くて乾燥する冬は、肌がかさついたり、かゆくなったりといった肌トラブルが起こりやすくなります。女性に多い貧血も、肌の乾燥に悪影響を与えます。赤血球中のヘモグロビンが不足することで、全身に酸素が行き届かなくなり、肌だけでなく髪や爪も潤い不足になってしまうのです。肌の乾燥に対して、漢方では血行をよくするアプローチを行います。南雲先生のおすすめ食材は、松の実と黒豆。松の実は、生薬名を海松子かいしょうしといい、漢方では活力アップや血を補うとされる代表的な食材です。料理のトッピングなど手軽に活用してみましょう。正月のおせち料理に欠かせない黒豆は、「腎じん」(下記参照)の働きを高めてくれる食材でもあります。冬は特に積極的に摂るとよいでしょう。腎の働きを高めるには、栗や山いもの他、黒豆などの黒い食材がよいとされます。東洋医学では、自然界のあらゆるものは5つの性質からなると考えられ、これを「五行説」といいます。人の体の臓器も下図のように5つ(五臓ごぞう)に分けられ、西洋医学でいう腎臓・肝臓などの臓器よりも広い意味をもっています。五臓のうち冬に深く関係するのが「腎じん」で、腎臓や膀胱ぼうこう、成長や発育、生殖にかかわるところです。「腎」の働きが悪くなると血流を悪化させ、老化が進んでしまうため、腎を補うとされる黒い食材(黒豆、黒米、黒ごま、海藻類、しいたけ、黒きくらげなど)を心がけて摂るようにしましょう。●かぼちゃは皮・種・ワタを除き、薄切りにする。❶鍋にAを入れて煮立て、アクを除き弱火で煮る(約10分)。❷粗熱を取り、ミキサーにかける(約1分)。❸鍋に戻して温め、器に盛りつけ、Bをちらす。