2019-07-15ライフ鈴木杏樹ソフトクリームは簡単に言いますと、できたてのアイスクリームです。なかに含まれている氷の結晶が少なくて、結晶の大きさも小さいため、『なめらかなクチあたりの良さ』と『できたてのフレッシュ感』が大きな特徴です。ソフトクリームとアイスクリームの違いですが、牛乳や乳製品といった主な原料や作り方は、ほとんど同じだそうです。大きな違いとしては『温度』です。ソフトクリームの場合、ホイップしたクリームをマイナス5°C~マイナス7°C程度に冷凍したものを、そのまま頂きます。それに対してアイスクリームの場合、マイナス30°C以下で急速に固めたものを、マイナス25°C~マイナス30°Cで保管します。お店ではマイナス18°C以下で売られています。『ソフトクリーム』という名前は『和製英語』です。海外で『ソフトクリーム』と注文しても、“柔らかいクリーム”と解釈されて、ハンドクリームなどと間違えられてしまうそうです。この『ソフトクリーム』という名前は、ソフトクリームの総合メーカー『日世』の創業者、田中譲治さんが考えたものです。田中さんは、日本でソフトクリームを広めるために名前をできるだけ短く、分かりやすいものにしようと考えました。cream』から『serve』と『ice』を省略して、『ソフトクリーム』としたそうです。up!」内)ネット局の放送時間は各放送局のホームページでお確かめください。編集体制プライバシーポリシーお問い合わせ広告掲載について当ウェブサイトに掲載の記事、写真などの無断転載、加工しての使用などは一切禁止します。