乾燥し、昼夜の寒暖差のある夏が長く続き、非常によい年。手摘みと機械収穫を併用。櫂で攪拌しながら発酵。一部を全房発酵し、その分は足踏みで果帽を沈める。フレンチオーク樽(新樽25-30%)で熟成。ワイン味わい鮮やかなチェリーと黒いベリーの果実を青い花のアロマとコショウの風味が縁取る。適度な凝縮感と冷涼地らしい清らかな酸が調和するバランスのよいミディアムボディ。一部を全房発酵し、スパイスとフローラルなニュアンスを引き出している。