冬のお歳暮に、“発酵パワーの贈り物”。冬のお歳暮に、“発酵パワーの贈り物”。秋冬の新作が、お歳暮ギフトとして新登場!冬のお歳暮に、“発酵パワーの贈り物”。ハッコー”をコンセプトにした発酵デリカテッセン「Kouji&ko」。監修による、発酵食品が生み出す“おいしさ”をお届けします。このたび新商品として誕生した「巨峰の発酵バターサンド」、「甘塩麹ドリア」、「麹で味付けしたロールキャベツ」が、お歳暮のギフトとして新登場しました。ご自宅用にネットでもご購入ができます。発酵のチカラをいかし、進化した多様なおいしさをご提案いたします。山梨県産巨峰のレーズンと、発酵バターたっぷりのクリームをサブレでサンド。国産ラム酒使用の「ラムレーズンバターサンド」の2種類をセットにしました。Kouji&ko」新宿高島屋店(8階・地下1階)、玉川高島屋店(地下1階)の店頭においても、11月4日より(予定)単品販売をスタートいたします。甘麹と塩麹で味付けした深みのあるホワイトソースに、麹で旨みを引き出した葉山牛と、エビを添えたドリアです。ほうれん草、椎茸、赤パプリカの6層ロールキャベツ。麹で味付けした新ロールキャベツです。(12/08)Seesaaブログ。