閑静な住宅街の一角にある満る川さん!のれんをくぐると、重厚な大理石のカウンターの向こうにお雛様、サイドには椿の花が飾られてが飾り付けてありました。カウンター席に用意されていた人数分のお膳もお雛様に合わせた朱色で、春の上品な会席の雰囲気を漂わせてました。写真撮影の許可を撮った後にスマホの充電が切れていたので、「カメラ持ってきていてよかった~」とつぶやいたら、すぐに充電器を貸出してくれ、フレンドリーな対応にホッとしました♪ランチタイムは予約のみ!ランチタイムは店主であり料理人でもある粂原さんがおひとりで仕切るので、カウンター席で一斉スタートの食事となります。私達が訪問した日は4名と3名の2グループでしたので、遅刻厳禁です!料理を待っている間に出されたお茶が美味しいので伺ったら、黒豆茶でした。黒豆茶は通常豆の形のままを煎じますが、満る川さんでは黒豆を臼で挽き短時間で濃い味が出るようにしてあり、何回でも注ぎ足しても香ばしさが変わらなかったので真似したいと思いました。付ホタルイカ・菜の花・玉子焼き品のいいお出しに包まれた玉子焼きと柔らかい新鮮なホタルイカ、そして菜の花のお浸しもホンワカ~となるような優しい味でした。余計な味付けは一切せずに海の塩分だけで揚げたハマグリでしたが、本当に何もつけなくてもほんのりとした塩味が貝の旨味を引き出していました。ハマグリが水分を含んで熱くなっているので、口に入れた時にやけどしないように注意されました。旬の柔らかい筍とワカメのお吸い物で、山椒の香りが心地よいでした。最後に目の前で抹茶を立ててくれて、驚きました!!『コースの最後には心の平静を呼び、平穏無事に店を後にすることができるようにと願い、抹茶をお出ししております。』とのこと!一瞬、作法?!と戸惑いましたが、そんなことは気にせずに美味しく頂けました。「手料理」とはこのことを言うのだと改めて思い知らされました。ひとつひとつの旬の食材を手間暇かけて丁寧に創り出すことが、本当の心のこもった手料理で、職人という言葉がピッタリの粂原さんでした。抹茶をお出しする時間は気さくな粂原さんとの会話も楽しめ、料理のアドバイスもしていただきました!私達が訪問する前に「ぴったんこカン・カン」で放送された後だったで、これから先は予約が取れなくなるのでは・・・との心配を、「そんなことないですよ~!」笑ってました。私にとっては昼の値段でも高めですが、本物の味に出会えると思えば低価格設定なのでしょう。