so-connect壱岐牛の出荷について。毎週福岡の食肉市場に牛の出荷をしているこやま牧場ですが、今週は3頭出荷しました。so-connect枝肉を例に、格付けのポイント。枝肉をズラリと並べても、そんなに違いは無いように見えますが、枝肉の断面は、どれ...サイト管理者のブログサマーミートフェアが開催されました。so-connect7月1日は福岡食肉市場でサマーミートフェアがありました。牛は胃袋が4つあります。なんで胃袋が4つもあるのかというと、牛の食べ物に関係しています。先日、6月24日に生まれた子牛が順調に育っています。so-connect日本で流通している牛肉の6割は輸入牛肉です。壱岐牛の子牛が生まれました。so-connectこやま牧場では、年間少しだけですが、子牛の繁殖もしています。今週月曜日に子牛が生まれました。