腸壁を削って美味い物を食すスマートフォン用の表示で見る腸壁を削って美味い物を食す潰瘍性大腸炎(軽症)持ちの筆者が、症状が悪化する可能性を覚悟してでも食べたいと思った逸品(主に麺類)を紹介するとともに、潰瘍性大腸炎の完治を目指すブログです。基本的に週2回(日曜・水曜)の更新です。秋葉原のヨドバシカメラの上にある回転寿司店。元はと言えば、浅草に本店を構えていて、小さい頃にはごくまれに連れて行ってもらえる高級店であった。その本店はビルの建て替えか何かで移転してしまい、浅草の新仲見世の方で営業しているが、すごい人気でいつも入れない状況であった。そんな中、秋葉原ヨドバシのレストラン街にいつの間にやらできていたので、そちらに行ってみることにした。入ってみて驚いたのは、最新式の注文方式になっていたこと。タッチパネルディスプレイで欲しいネタを入力すると、回っているのとは別レーンで自動的に自分たちのテーブルに運ばれて来る。くら寿司などの大型チェーン店なんかでは人件費削減のために簡単に導入できるんだろうけど、あのまぐろ人もやってたのかというのは驚きだった。ネタで美味しかったのは、まぐろ3種(ビントロ、赤身、メバチ中トロ)青魚3種(コハダ、アジ、サバ)炙り3種(トロ、ホタテ、サーモン)というあたり。3貫セットはなかなかお得で良い。他にも、秋限定の3貫セットを注文しようとしたら売り切れていて、悔いが残っている。ここの醤油は、濃口ではなくてやや甘めの出汁醤油が採用されていて、個人的に凄く好き。なりすぎないし、そのくらいまろやかさがある方が、刺身や寿司には合っていると個人的には思っている。大きめのつみれが3個も入っていて、そのダシがしっかり出ているスープも美味しい。柚子も入っていて後味が爽やか。いうことで、タッチパネル式注文で色々頼みすぎた結果、全7皿+1汁で約3000円。高額な3貫セットを頼みすぎたのが若干高コスト要因ではあるが、たくさんの種類のネタを食べられたので大満足であった。注文システムは全自動なのに、お会計は全自動ではなくて、センサーを一皿一皿かざしていくスタイルだった。くら寿司のように全皿自動回収&自動精算までやればいいのに...と思ったけど、おそらく損益分岐点を超えなかったのだろう。これまでは、行列が凄いということで敬遠していたが、行ってみてやっぱり美味しいということを再確認した。問題の行列であるが、そこもITで解決されていた。並ぶ時に整理券を入手するが、そこにQRコードがあって、リンク先をスマホで登録さえすれば、待ち時間の状況を調べられるし、メールで呼び出してくれる機能もあるのだ。これにより、ずっと並んでる必要性はなく、呼び出されるギリギリまで買い物を楽しむことができる。これは素晴らしいシステムだと思う。他にも行列で困っている商業施設内の店にはどんどん導入されてほしい。いうことで、至る所でIT化が進んでいるなと感じた一例であった。ウニとタラコとイカのスパゲティ@スパゲティながい(四ツ谷):思わず夢中になる!全ての具のバ...行列のできるスパゲティ屋として有名な「ハシヤ」さん。特製中華そば@麦と麺助(大阪:中津):厳選素材に彩られた豪華絢爛な醤油ラーメン!行列も納得...先日大阪に旅行する機会があったので、その際に訪ねた店。宇和島鯛めし@海鮮屋(道後温泉):生タイプ鯛めしも捨てがたい!前回に引き続き、愛媛出張の際に食べた鯛めしの記事。四万十鶏&四万十ポークの藁焼きステーキ@土佐清水ワールド(上野):藁焼きは魚だけじゃない!...前回(※)に引き続き、土佐清水ワールドの紹介。ラーメン@かつお拳(浅草橋):トリプル鰹出汁の威力!浅草橋にある「かつお出汁」にとことんこだわったラーメン店。»プロフィールid:kenshinkk潰瘍性大腸炎持ちの筆者が、病状が悪化してでも食べたいと思う逸品(主に麺類)を思いつくままに紹介するブログです。(1)人気記事はてなブログをはじめよう!kenshinkkさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。