vol.1:グルテンフリー、カゼインフリーで腸内環境を整える50種類以上のホルモンを生産・分泌し、健康の要となる「副腎」。近年の研究で、様々な疾患の治療はまず副腎をケアすることから始めることが効果的だと判明しています。日本での第一人者でもある本間良子先生に、この副腎を元気にする食事法について教えてもらいました。腸の炎症やアレルギーを惹き起こす、グルテンとカゼインの摂取を減らすことで、副腎疲労を改善できるうつ・生活習慣病・アレルギーも副腎疲労が原因だった!体のさまざまな不調の多くが、実はホルモンが原因で起こっていることを知っていますか。体のホルモンの生産地として土台となる器官が、〝ストレスの腺〟といわれる「副腎」。副腎は腎臓の上にある小さな臓器で、50種類以上のホルモンを生産・分泌しています。...など、実に多くの不調・疾患に副腎で作られるホルモンが関わっていることが判明しました。医療先進国アメリカの「抗加齢医学会」では、副腎をまずケアしてから、それぞれの疾患を治療することが常識となっているのです。副腎ホルモンの中でも、コルチゾールはストレスに対処し、生命維持に欠かせない「スーパーホルモン」。副腎がしっかり機能していればホルモンがきちんと分泌されますが、ストレスで副腎疲労に陥るとホルモン・バランスが崩れ、心身にさまざまな不調が現れるのです。副腎の疲れは日常の食生活を改善することで、必ず治すことができます。健康の要となる副腎を元気にして、ストレスに負けない体にしましょう。eat.”――「あなたは、あなたが食べたものからできている」。副腎で生産される重要なホルモンの元になっているのも「食べ物」です。副腎がストレスにさらされ疲弊していると、細胞は体に貯蔵された栄養素を使い果たしてしまい、常に新たな栄養素を必要としています。副腎がホルモンを生産し、機能するためには、まず食べたものがきちんと腸で消化され、栄養が吸収され、不要なものはスムーズに排泄されるようにしなければなりません。そのためには腸内細菌のバランスを整え、腸の粘膜を丈夫にして、細胞を活性化するのが大切です。腸は免疫機能をつかさどる器官としても重要で、体の免疫機能の約70%は腸内環境が整っているかどうかで決まるともいわれています。腸が荒れて炎症が起こると、副腎はコルチゾールをどんどん分泌して炎症を食い止めようとします。その結果、副腎が疲弊し、上手く機能しなくなります。副腎疲労を患っている人に共通なのが、この腸の炎症なのです。炎症やアレルギーを惹き起こす元凶が、小麦に含まれるグルテンと乳製品に含まれるカゼインという物質です。世界最強のテニスプレイヤー、ジョコビッチ選手は著書の中で、自分の躍進がグルテンとカゼインを除去した食事術「GF(グルテン・フリー)、CF(カゼイン・フリー)」のおかげと語っているほどです。炭水化物を摂取する際、「色つきの食べ物」が目安になります小麦粉を使った食材や乳製品をできるだけ減らすことで、副腎疲労を改善することができます。炭水化物はパンやうどんなどの「白い食べ物」ではなく、十割そば、玄米、などの「色つきの食べ物」がおすすめです。「白い食べ物」は急激に血糖値を上げ、その調整のためにコルチゾールを過剰に使い続けるので、白いご飯を食べるときは雑穀を混ぜていただくとよいでしょう。伝統的な発酵食品から植物性の乳酸菌を摂るようにしましょう。りょうこ)先生スクエアクリニック院長。アドレナル・ファティーグ(副腎疲労)の提唱者、ジェームズ・L・ウィルソン博士に師事。副腎疲労の夫をサポートした経験から、副院長の夫・本間龍介氏(写真右)と共に日本初の副腎疲労外来を設置。治療効果を上げている。近年はホルモン補充療法、ブレインマネージメントまで診療の幅を広げる。現在、南フロリダ大学大学院にて医療栄養学を専攻。