冬虫夏草の栽培の特徴は、特に軽作業で衛生的なところです。半透明のカップに入っているのが冬虫夏草を発生させる菌床(栄養塊)ですが、上右の写真のように普通の民家でも汚すことなく衛生的な安心栽培が出来ます。加温や加湿についても椎茸栽培のように高度な設備は不要です。温度管理は家庭用のクーラーで充分なので、写真上左のようにカップ2つをセロテープ止めして、棚に並べるだけで栽培が始まります。直径10センチ、高さ10センチ、重さは2個併せでテープ止めして(左)300g。子供でもお年寄りでも安心の軽作業です。加湿もキノコ工場のような自動装置は不要です。市販されている小型で肩掛け式の電池式噴霧器で散水するだけ。これで、菌床(右)からは数多くの冬虫夏草がニョキニョキと成長してきます。納入からわずか2~3ヶ月で、こんなに大きくなりました。1つの菌床からは25~30g(乾燥重量)ほど収穫が可能です。なっているので冷暖房費が殆どかからないため、極めて経済的です。炭酸ガス削減設備として、環境省の補助金対象となる可能性もあります。10000菌床を栽培するには幅7.5m×長15.0mの断熱遮光性ハウスが安心で、経済的で、失敗が有りません(詳細は上の写真をクリック)。この設備で、10000菌床を栽培すると、250~300kg(乾重)の冬虫夏草が収穫できます。2.冬虫夏草を加工するカップ(上)から取りだした冬虫夏草を子実体と菌糸体に切り分けます。設備は家庭用の包丁とまな板、そしてザルぐらいです。子実体は高価な生薬として、菌糸体は一般的な健康食品の主原料として加工されます。子実体(右)と菌糸体は別々に乾燥します。約14時間乾燥、菌糸体は6時間。これで、秦の始皇帝も楊貴妃も探し求めた冬虫夏草が完成。収穫し乾燥が終わった冬虫夏草は大きく分けて次の方法があります。1そのまま粉末にして「冬虫夏草100%食品」として加工する2主原料として製薬会社に送って、サプリメント商品化してもらう上記1の場合は自社で微粉末精製機を購入して加工し、アルミラミジップに詰めてラベルを貼って愛用者に販売します。これには約2平方メートルほどの衛生的なスペースが有ればいいので、どなたでも簡単に始めることが出来ます。上記2の場合には、収穫乾燥品を微粉末にせず、粗みじんの状態でBGサイエンスが指定する製薬に外注します。3.冬虫夏草を販売する1そのまま粉末にして「冬虫夏草100%食品」として販売する収穫した冬虫夏草が300kgの場合、上写真のような商品スタイル(30g/個)にすると、約10000商品が出来ます。この商品は通常、販売定価が8000円なので、直販すれば上代総額では8000万円の売り上げとなります。2主原料として製薬会社に送りサプリメント商品化して販売する写真の「美修樂」シリーズには冬虫夏草が24g/箱含まれているので、300kg全てを加工すると12500箱できあがります。この商品は通常、販売定価が6000円なので、直販すれば上代総額では7500万円の売り上げとなります。上グラフは、障がい者(手帳交付数)と食品添加物の増加についての年次推移です。化学物質と、クチナシ抽出液などの自然由来添加剤、イースト菌やニガリなどの加工物質と食塩も含まれていますが、これを見るかぎり、食品添加物の摂取増加に伴って障がい者も増えていることが明らかです。化学物質の体内侵入が、多くの慢性病の引き金になっていることは否定のしようもありません。慢性病で苦しみ、係る国民医療費は40兆円を突破しています。上絵は腸絨毛のヒダの奥に化学物質が蓄積しているイメージ絵です。化学物質は絨毛細胞にダメージを与え(山際博士のウサギの耳の実験より)、これらのダメージ細胞が体内で増殖してゆくことが障害者や慢性病を増加させる要因となっていることも想定できます。冬虫夏草の栄養成分の一つであるリポポリサッカライド(タンパク多糖体)は腸内に入って乳酸菌(腸内細菌)を増殖させることで乳酸を生成。これが腸内環境を弱酸化させることから、蓄積された化学物質を排出可能な成分に変えてゆきます。情報発信する努力が普及に繋がる販売については「売り歩く」というイメージよりも、マスコミやインターネットを駆使する情報発信と通販が決め手になります。これからはスマホを活用したLINEやFacebookなどで広く情報発信することが普及販売の切り札となります。冬虫夏草の菌床10000個を栽培して300kg(乾重)を収穫して10000商品(冬虫夏草100%)を加工した場合、膨大な慢性病市場の中でわずか800人に行き渡れば完売(スプーン1杯/日で365日摂取/800人)するのですから、そんなに困難なことではありません。農業の場合、売れ残って腐敗して大損を被ることがあります。創業1年目は販売成果がなかなか上がりません。冬虫夏草を収穫する際に低温乾燥すること、ビスケットのようにパリッと音が出るほど乾燥させておれば、3年や5年で腐ったり虫が食ったりすることがありません。上手な乾燥によって冬虫夏草は生きてる(休眠)からです。虫がつかないのは、そもそも、冬虫夏草は昆虫の天敵だからです。売れ残っても心配はいりませんが、食品ですから出来るだけ早く完売するよう最大限の努力をしてくださいね。確固たる健康産業を確立する1次産業として冬虫夏草を栽培し、2次産業として冬虫夏草を加工し、3次産業として冬虫夏草の普及販売して軌道に乗れば(1+2+3次)となり、6次産業化補助金を申請する時期が来ます。なると政府地方自治体の協力も戴けて、もの作り補助金、大手企業とのマッチングなどの公的支援も得られる他に、民間からもファンドによる多額の増資を得ることも可能になってきます。その場合、冬虫夏草の大規模栽培の他にもドーム型栽培施設を活用する薬草栽培や中期療養型リゾート(上写真)の建設も視野に入れましょう。なれば地域の健康を向上させる基地として根強く発展を続けてゆくことになります。