一匹一匹、捌いて、出荷準備。その状況を上から撮影しました。当社ベテランは、処理が早い早い。連続して3回シャッターを押す間に、捌き終えてしまいます。栄養満点なウナギを食べて、夏へ立ち向かいましょう。4月に入り、鳴門海峡周辺の桜鯛が増えてきました。今年は例年より遅れたスタートとなりましたが、大型の物も多くみられます。今後の大漁を期待しています。悪天候続きですが、天然鯛は入荷しています。おはようございます、悪天候続きで底引き漁は休漁続きです。さんの天然鯛、どちらも良い型です。椿泊より12k物の天然ブリ1本ですが入荷していました、丸々太って旨そうです。新物ワカメの入荷が始まりました。小雨混じり気温は7°Cですが、体感温度は今年一番の冷え込みです。昨日は天候が良かった事から、天然鯛の入荷が相当量ありました。新物ワカメの入荷が始まりましたが、今年は成長が遅れているとのこと、本日は茎ワカメの入荷もありましたが、例年に比べてかなり小さく、入荷量も少な目です。年始から入荷が多かった天然真鯛も入荷が減りましたが、本日は大型のアンコウ入荷がありました、近年は中国からの輸入物が主体ですが、近海物の高鮮度アンコウは最高においしそうです。顔はグロテスクですが、このクラスになると肝もしっかりしています。今回紹介するアンコウは、小松島の荷主さんが朝水揚げされたものです。今年は開市から天然鯛が豊漁です。おはようございます、昨日5日に続き、天然鯛の入荷が豊漁です。この豊漁がしばらく続いてくれると、うれしいのですが、あまり期待すると魚はいなくなる事が多いので、今後の水揚げに期待しておきます。平成27年度の営業がスタートしました。明けましておめでとうございます。今年は、年始から魚の入荷が多く、うれしいスタートとなりました。今年もみなさんよろしくお願いします。昨日の今年最後のせりでは、当社で体格の良さを誇るせり人が、いい声を響かせて締めくくりました。せりのない本日の主役はブリ!!せり場中にブリが溢れていました。そんなブリの写真を公開しようと思ったのですが、映るのは発砲スチロールばかり。そのため、今日も冷凍売場へ。依頼があって、冷凍のタラバガニを食べやすいようにカットしていました。今年も当社をご贔屓下さいまして、誠にありがとうございました。来年もどうぞ当社をよろしくお願い申し上げます。今年も残りわずかとなりましたが、皆様方、よいお年をお迎え下さいませ。最後に来年の初市の予定をご紹介します。午前5時20分からとなります。今年の初市は、水産物部を代表し、当社社長の生原が手締め(3本締め)を行なわせて頂きます。関係者の皆様方、どうぞよろしくお願い申し上げます。冷凍カニとうとう年末です。今年の青物のせりは本日で終了致しました。太物のせりは29日まで、一般近海物及び小釣のせりも29日までとなっています。明日のせりは、太物から開始となりますので、関係者の皆様方、よろしくお願い致します。数日前から、養魚・冷凍関係が忙しくなってまいりました。徳島は西日本に位置していることもあり、年末の主力はブリ。パネルがドン!!と置いていました。各商品の値段が書いていましたので、値札を避けて撮影したのが下の写真。冷凍売場の主力は、冷凍カニ。タラバガニ、ズワイガニが並んでいます。これから食べやすいようにカットするそうで、ちょっと撮影させて頂きました。箱いっぱいにタラバガニの足が。太くてずっしりと身が入っています。開けさせていただきますと、もう準備万端。早くお鍋が食べたくなりますね。大方の商品には、食べ方について説明書きが付いていますが、こちらは絵もあってカラフルです。説明書きを取り除くと、このように入っています。身が太いのがタラバガニ、味が濃厚なのがズワイガニだそうです。最終的には各人の好みになるそうで。食べ比べてみてください。当社は基本30日までの営業となっています。今年もあとわずかですが、皆様の食卓へ届くように、頑張って販売していきます。