昨日買った「ノムラブレンド」で、さっそくうどんを作ってみたの図。「仁王門うね乃」を定休日で食い損ねたことに因んで、ニュースで見た「うね乃」のきつねうどんっぽいのを、冷やかけを作ってみました。揚げは京都仕様のきざみ、ネギは京都仕様ではなくコスト削(ryな感じという、あれ。出来は、100点満点で5点という感じでしょうか。出汁の火の止め所を、失敗。あと、麺の素麺感、うどんではなくなった食感が、これまた失敗。うどん屋開店への道は、まだまだ遠い(嘘)。