今年はこうめ堂の活動は勝手なことですがお休みさせていただきます。イベントへの出店はとても楽しくて、イベントの日はたくさんの方たちと再会できてたくさんの笑顔を見せていただける幸せな時間となるのですが、イベントに出るためにケーキを作る時間を取るのが難しくなってしまいました。ケーキは生き物だし、体の一部となるもの。そのために心を込めて作るにはイベント前の数日間をケーキを作ることに集中したいのですが、今はそれができません。め堂の活動に十分な時間が取れるようになるまでお休みしようと思います。気が付けば『食』に関することを考えています。本当に身体に必要な食べ物って...?素材にこだわることも大事だけれど、旬の素材と向き合って食べる人の様子を伺って料理をすることが一番大切なのではないか...?日々あふれる情報に影響を受けてはいけない、その中から本当に正しいことだけを見極めて、自分なりに日々のお料理に生かしていくこと。そんなことを思いながら生活しています。寒い冬が過ぎようとしています。食材もどんどん変わっていきますね。春の素材には苦いものが多い。菜の花、たけのこ、タラの芽、ふきのとう...食べたら肌にぷつぷつとできものができたり。お料理の仕方も寒い冬とは少し違ってきますね。お料理ってとても楽しい。思う気持ちはずっと前から変わらないのです。お菓子を作ってイベントへの出店はできませんが、ここでお料理や素材のこと、などなど気づいたことを綴っていこうと思います。これからもよろしくお願いします。素敵な雰囲気に紹介していただいて感激です。珈琲をいれたカップは『やまぼうし工房』の松本さんの磁器です。木津川のページのトップには陶芸家の金子さんも出てらっしゃいます。絵本があるといろんな素敵で感動する場面に出会います。友だち同士で、......、.........。絵本がやっぱり好きです。め堂で、ゆっくりと絵本に浸る時間をお過ごしください。明日は『アロマのワークショップ』を開催します。お天気がかなり心配ですが、皆様お気をつけていらしてくださいね。※お店は定休日となっております。毎回感動させてくださって、私自身とっても楽しみにしているのです〜今回の3冊もとても素敵です!!牛のハナコさんのなんともおちゃめな一冊。キャベツ君は大人気!!お母さんのイスは泣いゃうくらい素敵です。category:こうめ堂kinakoさんに絵本の紹介をして貰うようになって2ヶ月がたちます。いつも素敵なのを選んでくださって嬉しいです。sproutさんのとても可愛い器。一目惚れした丼鉢は後日UPします。昨日のオープンと今日と本当に沢山のご来店頂きありがとうございます。本当にありがとうございました〜明日もまたシフォンケーキを焼いてお待ちしております。あ、チーズケーキも好評いただいてます!同じフロアにオープンされた婦人靴販売の『Very』さんの靴は本当に履きやすいですね!立ち仕事でも全く足が疲れません。category:こうめ堂こうめ堂の新店舗は明日11時オープンです。『鍵屋別館』の1階の一番奥です。明日からは新しい場所で新しい形で『こうめ堂』が始まります。め堂が誕生してこの秋に10年を迎えます。途中ブランクがあったものの、焼き菓子のお店として各地のイベントでの販売をさせてもらってからは3周年を迎えました。たくさんの出会いあったお陰で今日まで来ることができました。ここでまた、もっともっといろんな輪が広がって行くといいな〜って思いドキドキワクワクしています訪れてくださる皆様にささやかかもしれませんが、『幸せ』をお届けできるように努めて行きたいと思います。明日のオープンに向けての準備に関わり力を貸して下さったたくさんの人達に感謝します。本当にありがとうございました。