Tatsukiができるまで、と現在。ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリックTatsukiができるまで、と現在。営業再開のお知らせです。クリスマスディナーのご案内です。Tatsukiの8周年記念のカレーをプレゼントいたします。3月1日で、Tatsukiも6周年を迎えます。染谷文平さんをお招きしての、イベントのお知らせです。営業再開のお知らせです。こんばんは、TATSUKIです。1月21日(火)~25日(土)の間、昨日迄の先週一杯、高熱を伴う体調不良ため店舗を臨時休業しておりました。40°Cを超えた発熱は、自分にとっても初めてのことで、一睡も寝れないしんどい夜もありました。今は体調も良くなり、今週28日(火)より営業再開させていただきます。期間中にご予約していただいていたお客様方に、ご予約の問い合わせをいただいた皆様方に、せっかく食事の予約の日のために時間を作り、ご予定空けてくださってのに、とてもご迷惑をおかけしてしまいました。時間というものは、僕もとても大事にしている概念ですので、そこを奪ってしまった分、お料理で少しでもこれから還元させていただけたらと思っております。これからも、どうぞよろしくお願いいたします。クリスマスディナーのご案内です。こんばんは、TATSUKIです!ここ1週間で寒くなり、今日は一段と寒い日になりました>_<皆さん、体調にはくれぐれもお気遣いください。本日はクリスマスディナーと年内の営業予定のご案内です。現在も引き続きご予約受付中です。33,000)も承っております。Tatsukiの8周年記念のカレーをプレゼントいたします。こんばんは、TATSUKIです。来たる2019年3月1日に、Tatsukiも8周年を迎えることができそうです。これもひとえに、普段から支えて下さる皆様のおかげです、ありがとうございます!3月1日(金)~13日(水)の間(3・4日は休業日)のディナーにてお食事していただいたお客様全員に、お持ち帰り用のカレーをプレゼントいたします。今回のカレーは、Tatsukiのカレー担当西田が作る、スパイスの香りと風味を大事にしたカレーになります。期間中、たくさんの方にご来店いただけたらいいなと思い、早めにお知らせさせていただきました。こんばんは、TATSUKIです。案内をさせていただきます。しややこしくなっておりますが、よろしくお願いいたします^^先日の休日を2日間利用して、富山県に行って参りました。元ご近所(現在は烏丸丸太町)のBiniの中本ご夫妻と・Tatsukiのスタッフと、2日間800kmの充実した車旅でした。滑川(なめりかわ)でホタルイカの漁を見るのが、今回の旅の大きな目的。その生態を知っていくうちに、富山湾のすばらしい環境を知ることになりました。目の前に3000m級の雪化粧の日本アルプスがあり、振り返れば目の前は海。海も、陸地から急激に深くなる海は、深層水のある環境で豊かな魚介類が育つ。そんな魚介類を、初日の夕食で魚津の居酒屋さんでいただきました。ゆでたての釜あげホタルイカは初めてでもう最高!地元の方のやさしさも心地よかったです。夜中の3時には、岸からホタルイカをすくっている地元の方々にご一緒させてもらいました、お見事でした^^2日目は、夜明け前に氷見に移動しお昼にはセイズファームへ。すばらしい環境下のワイナリー、見学しながら丁寧にひとつひとつ説明をしてくださいました。電話やメールはちょくちょくしてるけど、会うとやっぱりうれしいものです。はっしーはやっぱりはっしーでした!お互いおなじ日・月曜日休みなので、、、食事はなかなかできないのが残念ですが、コラボも計画しています^^久しぶりに、日記ぽくブログ書かせてもらいました。3月1日で、Tatsukiも6周年を迎えます。こんばんは、ご無沙汰してしまいました、TATSUKIです。明後日、3月1日で「Tatsuki」も6周年を迎えます。本当に、あっという間の6年間です。この日を無事に迎えられそうで、皆様には感謝の念でいっぱいです。レストランでも、今年も特別なことはする予定はなく、通常営業です^^昨年のこの時から、おまかせコースのなかに「にぎり」がくみこまれました。1日1種類のネタに対して、そのネタに合うシャリを、最も適した温度で提供できるようにシャリを合わせる。ほんとうに、面白い仕事だと思っており、1年が経って、江戸前寿司への興味は増すばかりです!歩みは人よりもだいぶゆっくりな僕ですが、7年目以降、まだまだやりたいこと、計画と展開だけはあるので、ひとつずつでも、実現していけたらと思います。これからも温かく見守っていただけるよう、皆様、これからもよろしくお願いいたします。染谷文平さんをお招きしての、イベントのお知らせです。Tatsuki8月17日(水)レストランTatsukiにおいて、パリで活躍する京都出身のソムリエ染谷文平さんがセレクトしたワインと、ワインに合ったお料理を楽しんで頂けるディナーを開催いたします。親交のあるBiniさんとTatsukiにて、料理を担当させていただきます。フランスから直接持ち帰って頂けるワインですので、希少なワインもお楽しみ頂ける予定です。以下、イベント情報になります。8月17日(水)19:00スタート会場:Tatsuki料金18000円(税金、サービス料込み)内容:ワイン5種類のテイスティングとデザート含むワインに合わせたコース料理、食後のお飲み物と小菓子14名様限定です。ご予約お問い合わせはTatsukiまで、よろしくお願いいたします^^TEL075-708-5033(席数に限りがありますのでキャンセルについては3日前までにお願いいたします。Comments(0)1ブログトップレストラン「Tatsuki」ができるまでの工事の様子から、開店、そして現在に至るまで、お料理やレストランの日常などを、綴っております。営業再開のお知らせです。夏季休暇のお知らせです。営業再開のお知らせです。2020年度の、お節料理のご案内です。Tatsukiの8周年記念のカレーをプレゼントいたします。メッセージを入力してください。