おいしい居酒屋があればどこまでも。おいしいビールがあれば幸せ。いきあたりバッタリの東京グルメ居酒屋訪問記。割烹sawaya001Comment(0)Trackback(0)新地の割烹、石和川(いわがわ)。北新地に数ある割烹の中でも、私の好きな割烹のひとつ。数年ぶりの石和川である。久しぶりの石和川なので、休日ランチではあるがちょっとフンパツしてコースを。写真を撮るのが難しいが(笑)、美しい器。大阪の夏といえば鱧(はも)。お造りも鱧がメインで。生しらすの土佐酢が絶妙の味加減。蓋をあけると、こんなものが。見事な味のあんがからみあい、さすが石和川の味わいだ。金目鯛の味噌幽庵焼き。焼き加減がすこぶるいい。味噌漬けで味をしめられてぷりぷりとした金目鯛。しめにはちりめん山椒ごはん。これがまた山椒がピリっと効いて、しみじみうまい。味噌汁にも手をぬかない。新地で長年やってきた割烹、石和川の味わいだ。できるひとときであった。Diary東京のむのむ俺は座らない。ブログ検索」ブログパーツは、サービスを終了しました。裏ばなしなどなどをつぶやいています。