shukran@worldshukran@world中東・アフリカに暮らし、ヨーロッパ・アジアを旅する。「きみといっしょに」。タリーズコーヒーで読むことができます。(火)コピ・ルアクインドネシアはコーヒーの一大産地です。トラジャコーヒーやマンデリンはすでにおなじみの名前。スーパーでもたくさんの豆が売られています。そんな中でもひときわ異彩を放つのが「コピ・ルアク」。ジャコウネコが食べたコーヒー豆を排泄後にひろって洗って人間様が頂戴するという貴重なコーヒーです。ひと昔前はその希少性から幻のコーヒーと言われていました。1杯1000円(税込み)のコピ・ルアクをいただきました。注文して待つこと5分。ウエイターが目の前でコーヒーの小袋を開封し、匂いを嗅ぎなさいとばかりに小袋を近づけてきます。「ふむ、、、良い香りです」。コピ・ルアクの匂いを嗅いだあと一応そんなことを言いましたが、実は違いとかわかっていないんですけどね。コーヒーの粉がカップに投入され、ウエイターが水筒からうやうやしくお湯を注ぎ、スプーンでかき混ぜてからフタをすると、「2分待って」と言い残し行ってしまいました。え?まさか粉末??とややあせりつつも2~3分待ち、おもむろにカップのフタを開けてまずは香りを。うーん、やっぱりよくわからない。何か特徴のある香りというわけでもないし。ひと口すすってみると、、、うーーーん、、、1杯1000円と考えると、なんだかとっても美味しいような、でも140円のセブンイレブン(@インドネシア)のコーヒーとくらべてどうかと言われると、なんとも。ちなみに最後はカップの底にコーヒーの粉が残ります。こんな淹れ方でも十分コーヒーの味と香りがしたのはすごいですが、例えばトルココーヒーのようにぐつぐつ煮だせばまた違うだろうとも思いました。したら玉露と同じで低い温度の方がいいのかもしれませんが。微妙な結果に終わってしまいましたが、実は別のカフェで1杯3500円でコピ・ルアクを出しているのを知っているので、いつかそちらも試してみようかなと思っています。Cafe)の900円のコーヒーは素晴らしく美味しかった(コピ・ルアクがあったら頼もうと思ってお店に入ったけど3500円にビビって次に高いのを頼んだ)。コーヒーは熱いお湯で淹れた方が美味しいですよね(4枚目の写真が900円コーヒー)。29バンコクストリートアートプロフィールRSSを表示する。