レディ)』の試食会へ伺ってまいりました。トランジットジェネラルオフィス』...代表取締役社長の中村貞裕氏とは、僕が当時事務所を構えていた外苑前にカフェブームの先駆けとして彼がオープンさせたカフェ『Sign(サイン)』(現在は閉店。)の頃からの付き合いであります。お楽しみの試食会の席に着きました。その強い意気込みを感じますね〜ふむふむ。トマト、ニンニク、ゴマ、ナッツ、レモン、発酵したお茶の葉ドレッシングをまぜまぜしていただきます。サワー)」...バーボンベースとオレンジの香り漂うアダルトな一杯。「マイタイ」をもっと飲みやすくした進化版といった感じでありましたが、昼酒ということもあり僕ですら一瞬クラっときましたから、おそらく結構なアルコール度数な気がいたします...苦笑。豚肉ソーセージ、発酵エビ、揚げエシャロット、卵、チーズ、ハラペーニョ、ネギ、パクチーをトッピングしているので、とても軽い食感の中にチョリソのような甘辛いソーセージのパンチが効いた、これはきっと子供からおじいちゃんまで(笑)愛されるユニークな一品。ハワイ5つ星フレンチ『シェフマブロ』のエッセンスを思う存分融合させた代表的メニューであります。オアフ.チャイナタウンの青い空。アンドリューももちろん来日し、細かく料理指導しておりました。母から受け継がれたベトナム料理にフレンチのエッセンスとハワイの文化を取り入れたオリジナリティ溢れる、斬新かつ新感覚なモダンベトナミーズを確立した、ハワイで最も有名な料理人なのに、この気さくな笑顔とコミュニケーションがまさに本物のALOHAスピリッツを地で見せつけてくれるわけです。🤘🏾そんな彼が「日本だとまだ要領がつかめないから、うまく揚げられたら出すよ。バインミー」も味見しておかないと、この店の全ては語れません!!ハワイで食べるのとはまただいぶ雰囲気も気持ちも異なるので、日本ではどうかな?と少々心配しておりましたが、いやいやどれも美味しかったなぁ〜。230.80平米、88席でのオープンが今から楽しみであります。今まで全く知りませんでしたよ〜汗。数段上のレベル...苦笑。わせるトロピカルな香りとさわやかなレモンフレーバーで、淡いグリーンイエローと表面に現れる細かい泡が特徴の「千葉みなとヘイズ」!!この暑さも相まって、これは何杯でもイケそうで危険だなぁ〜笑。いつもながらに、歩いてるとなぜかワンコがみんな寄り付いて来ちゃうのもご愛嬌...笑。わたくし...前世は『犬』間違いなしであります。エルカンには足元にも及びませんが(苦笑)、楽しい記事に仕上がっているのでお暇な時に是非ともワンクリックお願いいたします。ニンニクモンスターが通る。S/Sで攻めるか迷うわけです。