ランチ松阪にもプチ贅沢な中華のコースを頂けるお店ができました。松阪インター近くの完全予約制の中国料理店です。メニューはコースのみで昼は3,240円、夜は5,400円です。食材は自家栽培の野菜や地産の食材を使い、化学調味料は使わず調理しているそうです。今回はランチで伺いました。昼は12:00からのオープンです。店内は綺麗に改装され、席もゆったり取っています。予約は少人数で二組、大人数だと一組で一杯だと思います。それだけに予約は取りにくいかなと思います。料理ごとに直接シェフが詳しく説明をして下さいます。別注でドリンクを頂きました。手作りジンジャーエール&キリン一番搾り手作りジンジャーは辛さ控えめですが美味しいです。季節野菜の彩り前菜5種盛りです。・薄切り大根を中国の山椒油と合えています。・人参を塩もみしてラー油・ごま油・酢醬油・松の実・胡麻等で和えてます。・薄切りした新牛蒡を揚げ、干し海老とネギ・ザーサイで炒めてます。・干しシイタケで作った田ウナギ風。中国黒酢と醤油・砂糖で佃煮風に甘辛く炊いたものですが、これが実に美味いです。箸で割って出てくる肉汁は旨味たっぷりです。・豚肉と干しシイタケと干し貝柱の入った焼売アスパラガスと海鮮の春巻きアスパラガスとたっぷりの海老とイカが入っています。皮がとても薄くカリカリです。えんどう豆と白木くらげのスープ濃厚なえんどうのスープです。カリカリに揚げた湯葉をクルトンのように飲むとき入れます。スープの上は豆乳を泡立てたもの、下は茶碗蒸しの二重構造です。面白いことに何故か豚骨の風味も感じました。金目鯛と春野菜の梅肉蒸しエシャロットやオイスターソースを使った梅肉と、揚げたニンニクで蒸しています。上には油をかけたネギが盛られて、下は春雨です。梅肉と生姜、ニンニク、ネギ、油を合わせたスープは複雑で奥行きの深い味わいです。胡麻がしっかりしたスープで少し酸味があります。中濃で辛さは程よく、美味しいです。献立にはあおさのあっさり麺か坦々麺が載っていました。スタッフさんが麻辣麺(マーラーメン)もできますと言われるのでそれにしました。山椒の効いた痺れるような辛さと酸味の効いたラーメンです。辛党には嬉しい一品です。本日のデザート4種盛り。・キンモクセイのジャムを盛った杏仁豆腐ポットで自家製甘夏のシロップが付いていて、杏仁豆腐にかけます。ドリンクは紅茶かコーヒーが付きます。ホットティを頂きました。これが香りがとてもよくて美味しかったです。場所は松阪インターからだと、下りてすぐ右折します。サークルKの手前を右折して神社の駐車場を通り過ぎると道が二股に分かれます。そこを直進(左側)するとすぐ左に在ります。駐車場は建物の奥側に在ります。丁寧に作られた一味違う中華料理が頂けます。