講義していただきました2017年08月28日8月18日(金)に市原市保健センターで市原栄養士会の研修会がありました。「嚥下障害」と「食事介助」について白金整形外科病院の言語聴覚士の佐野基先生に講義していただきました。講義だけでなく実技もあって、参加者からはとてもよかったという感想が多く寄せられました。食事介助については実際に二人組になり食べさせる練習などをしました。市原栄養士会の協賛会員の富士食品さんが、4種類の固さの違う卵料理を用意してくださいました。卵は必須アミノ酸が豊富で栄養価の高い食品です。1日1個は食べましょう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。ユメットさん制作の「いろんな祭りずし」がユーチューブにアップされました。12月の房総太巻き祭りずし教室の予定です。今年最後の房総太巻き祭りずし教室で「我が家の愛犬」と「花椿」を巻きました。いまい内科循環器クリニックにて栄養指導にあたり、料理教室「ヘルシークッキング」主宰。著書に「伝統の祭りずし・美味しいヘルシー家庭料理」「ヘルシークッキング入門」がある。最新情報(ブログ)八幡公民館の主催で「房総太巻き祭りずし」体験教室をしました。3月の房総太巻き祭りずし教室では「電車」と「菜の花」を巻きます。いちはら市民大学の郷土料理講座で「房総太巻き祭りずし」の「正ちゃん」「桃の花」を巻きました!2月の房総太巻き祭りずし教室は「おひな様」と「カタツムリ」を巻きます。