#かつてジャガイモを食べたのはネイティブアメリカンだけであった。1492年、コロンブスがアメリカ大陸を発見すると、やがてジャガイモは世界中に広まるようになる。外はカリカリ、中はふっくらとした食感が楽しめるフライドポテトはどこへ行っても大人気だ。シンプルな料理ではあるが、国によって食文化や好みに合わせて様々な食べ方をしているようだ。海外サイトにて世界8か国のフライドポテト事情が紹介されていた。日本はこのように紹介されていた。ベルギベルギーはフライドポテト発祥の地だと考えられている。「フリッツ」と呼ばれるフライドポテトは、食事のサイドメニューではなく堂々とメインの座に居座っている。この国のフリッツスタンドでは、料理人たちがプライドを懸けて調理したフライドポテトの味を堪能することができる。コーン状に丸めた厚紙に揚げたてアツアツのポテトを装ってくれるので、散歩しながらでも食べられる。個性豊かなソースをつけて召し上がれ。オランダオランダでもベルギー風のフライドポテトが食べられる。オランダではマヨネーズをソースとして食べる人が多い。オランダのマヨネーズは若干スパイシーで、最初は慣れないかもしれないが、病み付きになるのは時間の問題だ。フランスフランスで「ポム・フリット」と呼ばれるフライドポテトも多種多様なソースと一緒に楽しまれるが、とりわけ人気があるのは「レムラード・ソース」だ。このソースはマヨネーズをベースに、ピクルス、ホースラディッシュ、カレー、アンチョビなどを加えたもの。もとはタルタルソースのようにシーフード料理用に作られたものだが、色々な料理と相性抜群だ。味付けや見た目は地域によって異なるので、それを探す楽しみもある。日本のファーストフード店では、調味料パウダーを振りかけて食べるスタイルが人気のようだ。このトッピングパウダーは、醤油、すりごま、海苔、スパイスをミックスしたものなど、味もバラエティに富む。中にはトッピングパウダーをシェイクするための袋まで付けてくれるお店もある。このやり方は、香港やシンガポールなどのアジアでも真似されたようだ。フィリピンフィリピンのフライドポテトにはバナナケチャップが付いてくる。最初、アメリカ人がフライドポテトをこの国に持ち込んだときはトマトケチャップで食べられていたが、第二次世界大戦の混乱でトマトの供給が不足した。そこで手近なところにあったバナナに目を付けたわけだ。バナナをすりつぶし、ビネガー、砂糖、スパイスで味を整えたバナナケチャップはトマトケチャップに負けず劣らずいい味を出しており、今でも大人気だ。チキンやスパゲティとの相性も抜群で、甘くてスパイシーなバナナそのものの味がするそうだ。因みに赤い色は人工着色料によるものだ。カナダ1957年、フランス系カナダ人の料理人フェルナンド・ラシャンスがプーティンと呼ばれるフライドポテトを考案した。フライドポテトにグレイビーソースと粉状のチーズカードをかけたもので、アツアツのグチャグチャを頂く。ジャンクフードと揶揄されることもあるが、カナダ中の老若男女に愛されている。その愛されっぷりは、オタワ、トロント、バンクーバー、フレデリクトン、ドラモンビル、さらにはアメリカのシカゴでも毎年プーティンフェスティバルが開催されるほどだ。イギリスイギリスではフィッシュ&チップスとして供されるため、チップスと呼ばれている。アメリカではチップスと呼ばれるものは日本でいうところのポテトチップスである。チップスは伝統的にモルトビネガーや塩で食べる。紙皿の代わりとして新聞紙で供されていたが、今では箱やお盆の代わりに紙皿が使われる。したことは地域によって異なるようで、カレーチップスなるインド料理の影響を受けた新しい伝統まであるそうだ。モルトビネガーの代わりにHPソースを使うこともあり、どうやらこうしたことに関して統一的な見解はまだないようである。アメリカアメリカでの主流はケチャップ派だ。どこのファーストフードでもレストランでも無料で大量にケチャップが提供される。チーズをかけるのも人気である。他にはチリソース、バーベキューソース、オニオン、ランチドレッシング、さらには異国のソースなど、様々なトッピングがある。via:mentalfloss・原文翻訳:hirochingみんなはフライドポテトは何をつけて食べるのが好き?シンプルに塩だけ?ケチャップ?マヨネーズ?ちなみにパルモはとろけるチーズがかかったものが好きかも。あとお祭りとかで売られているマッシュポテトを揚げたような感じの「ラスポテト」あれもたまに無性に食べたくなる。points非常に興味深い。points情けは人の為ならずは本当だった。pointsリスが家の窓で巣作ってた。#マヨネーズにシラチャーソースを混ぜたのつけて食うとうまい。プーティンはうまいんだよね〜。出てくる量が多すぎるのはいただけないが...。#油がどうとか言われてるけどやっぱりおいしそう・・・・(−□−)。#うん、どこも美味しそうだカロリーは。#通は塩(ドヤァハラペニョで程々に辛くするのが好きだな。オランダで使われているマヨネーズは卵黄タイプの日本型ではなくアメリカでよく使われる全卵タイプかも卵黄タイプコクがあり油分が少ない。対して全卵タイプは味がマイルドで油分が多いのが特徴。#ベルギーでフリットを食べながらレフ・ブリュンなんかを飲む。イギリスでフィッシュ&チップスを食べながらバス・ペール・エールを飲む。オランダで...以下同様。フライドポテトにはビール。#ドラマ「名探偵ポワロ」で、夕食を食べ損ねたポワロに、ヘイスティングが屋台で買った新聞紙にくるんだフィッシュ&チップスを差し出すシーンがあって、あれに胡椒とお酢をかけて、アツアツなのを夜中に食べたらさぞ旨かろうって思ったな〜。芋に新聞のインク付きそうだけど。#≫18それを言ったらベルギーにも、ムール貝とセットのムール・フリッツっていう伝統料理があるよ。#なぜドイツが入ってないの?じゃがいもと言えばドイツなのに。#ポテトって炭水化物だから主食になるよな。#マヨネーズやケチャップ・酢等、もっぱらソースで調味する海外に対し日本の調味パウダーが異色で面白い。#モルトビネガーはすごくクセがあるので、塩だけのほうがよいと思う。食塩よりにがり塩とか岩塩とかで味付けした方がよい。ヴィンセントが「マジかよww」みたいな反応してたな。#ファーストフード店だったらコーンポタージュに浸すのが好き。人前でやると引かれるんだよ...美味いのに(TT)子供の頃はチョコシェイクでもディップしてたよ。#塩味以外むしろ邪魔。#※51イギリスじゃないけど、ダブリンで食ったタラのフリットは肉厚で最高に旨かったよ。日本だったらあんないいタラを油で揚げようって発想にならなさそうだな。その店が「フィッシュアンドチップス」って銘打ってメニューに載せてなかったところを見ると、あんなB級料理とは違うんだぜみたいな意味合いがあったかもしんない。#伝統的なジャンクフード、いいじゃないか。たこ焼きやもんじゃみたいなもので、宮廷だけじゃなく庶民だって伝統の味を守ってきた証なんだから、むしろジャンク性を誇るべきでは?カナダ人はプーティンに誇りを持ってるし、ベルギーは言わずもがな。個人的には英国式チップスが大好きで、家でも多少それっぽく食べたくて芋専用にビネガーを買ったよ。#フィリピンのは食べてみたいな〜。西欧のはアジア人の日本人からするとみんな同じに思えるけど、西欧の中ではうちは違う!ってことなんだろうな。#食べ比べてみたい(。#ファミレスでフライドポテトを頼むとだいたいケチャップついてくるよね。Pommes(フライドポテト付き)があって、大量のフライドポテトがついてくるよ。#無難にケチャップ派。#塩が利いてないポテトは相当物足りない。#昔ロングジョンシルバーっていうファストフード店があってだな、揚げた魚とかチキン、ポテトに、テーブルに置いてある酢?をびっちゃびちゃにかけて食べたもんだ。#※76モルトビネガーでググると幸せになれる。日本の米酢とはまるで別物よ。#顆粒コンソメを擦ってパウダー状にしたやつをかけると旨い。#ジャガイモは、人類を飢餓から救ったきゅうせいしゅ。ジャガイモも産み出してくれた神に感謝し、有難く頂こう。#塩かケチャップが好きだな。モスでチリソース頼むのも好き。#タイトルの揚げ揚げGIF、脱獄iphoneに貼り付けてみた。美味そうでついw食いしん坊なお前らだらけのこの※欄を何度も見返して幸せな気分に浸ってる。イモで世界はひとつになれる。#サツマイモも確かに救荒作物だが、貢献度はジャガイモの方が遥かに上。両芋の生産量比べりゃ一目瞭然。寒い高緯度地域でも作付可能だし。#池波正太郎推奨のニンニクみじん切りとマヨネーズを和えたニンニクマヨが最高。カロリー半端ないけど、初めてディップして食った時は衝撃を覚えた。#海外でポテトに添えられて出てくる、ガラス瓶に入ったケチャップ、扱いづらくてしょうがない。瓶の尻を叩いてようやく出てくるんだけど、ちょっとブレると服に飛ぶ。日本みたいに柔らかいパッケージにすりゃいいのに、と思う。#カットした芋を低温でじっくり揚げる。長年これでやって来たんだが、カット前に固茹でしておくレシピを最近知った。