~毎日が異文化~国際結婚したい人の夢を壊さないといいな。国際結婚の現実、いいとこ悪いとこ盲点、みんなお話しします。里帰り-中国情報いや、結果から言うと、中国での宴席は食べ残しがよくあります。言え、マナーというより、結果論なんじゃないの?って気がします。食べ残すようにする、なんてことをしなくても、食べ切れないくらいたくさんのお料理を出してくれる。それが中国でのおもてなしなのです。結婚後10年、中国人の一般(?)家庭で食事をしていると、そのように感じます。中国語プアーなので、言葉でわざわざ確認してないですけどね。いえ、食べ物をムダにする訳ではないですよ。びっくりな技があるのです。今回はそんな、中国の食べ残しマナーについての誤解。中国の良い習慣、テイクアウト意外なテイクアウト中国では食べ残しがマナー?いつしか知っていたというか、聞いていたというか。中国人に食事に招待されたら食べ残さないといけない。完食は足りないことになってしまうので、先方が気を遣う。こんな話が刷り込まれていましたが。幾度か中国を訪れ、妻の親戚とか友人達と食事をする際、確かに食べ切ったことはほぼありません。冒頭でも言ってますけど結果論です。実際に食べ切ってしまったらどうなるのか?会食相手の面子を潰してしまうのか?気を悪くしてしまうのか?確かめたことはありませんけど。本当にそうなら「ごめんね、足りなかった?もっと頼みますね?」となると思うし。足りないなら遠慮なく頼んでもらえばいいと思いますけど、まずそんな心配はないでしょう。それよりはまず胃の心配をするべきです(笑)。ちなみに、数少ない完食例はコース料理の時です。中国を訪れたとき、多くは円卓に多くの料理が同時にどんどん出されて、テーブルがお料理で埋まるスタイルでした。中には、一皿づつ出してきて、一皿づつ下げる、というコーススタイルのお店もあって。あの時は確か完食したような気がします。ないとなかなか次が出てこないからね。こちらが意図して食べ残す、というより、中国人のおもてなしスタイルとして、足りないなんてことがないように、たっぷり食事を出す、というのがあるんです。日本人のおもてなし?上記のおもてなしスタイルって、中国に特徴的って訳じゃないと思うんですよね。いうか、ヤンメイ実家は「ちょうど良いは足りない」とお客の有無に関わらず常に作り過ぎる家でしたが、来客時はさらにそれがヒートアップ。好評な料理は、よくお持ち帰りでお土産にして持たせてました。ウチに限らず田舎の家なんかに行くと、山盛りの食べ切れない量のお料理を出されるって、よくあるおもてなしスタイルだと思います。そりゃよっぽど何もない国や地域は別ですど。人を歓迎するときは精一杯もてなそうとすると、なんか盛りだくさんになるのって、国を超えた人情な気がします。中国のマナーなので、中国でも日本でも、食べ残しがマナーってことは特別ない、と結論付けてしまいますが、中国でヤンメイに馴染みのないマナーがあるのは確かです。そんな2つをついでにご紹介。いうか、杯を合わせる仕草ね。目上の方とかにお呼ばれする立場の時は、食事中の適当なタイミングを見計らって席を立ち、招待してくれた方にお礼を言いながら杯を向ける。これはまぁ、人としての礼儀と言ってもいいですけど。ご馳走されたら、ちゃんとお礼するのがいい訳ですよ。それが食後とかでなく、食事中に、ほんの少し改まってやると、印象アップするそうです。(仮にそうでなくてもマイナスはないでしょ?)ご家族や同席の方にも順番にお礼言いながらこれをやるのもアリなマナーです。その際、日本の宴席の乾杯のように相手の隣まで行って、杯を合わせるのも丁寧です。別に乾杯とか言わなくてもいいし、仮に日本の癖でつい言ってしまっても本当に杯を空にしなくても大丈夫です。1つのマナーはため息です。いうか、あまりにお腹いっぱいになると、ふーっと苦しそうに息をしちゃうこと、ないですか?これはアウト!失礼な行為なので、いくら満腹になってもやらないように気を付けましょう。いうか、そこまで無理して食べなくても大丈夫ですから。中国の良い習慣、テイクアウトそう、それで食べ切れないくらい注文しちゃった。残ったお料理どうするのよ?もったいないでしょ?ってことはないのです。中国人はテイクアウトします!これね。本当に良い習慣だと思います。食べ切れない分は持って帰って食べよう!当たり前のことなんですけどね。して日本では浸透しないのか?食品衛生法とかそういった関係なんでしょうか。それこそ自己責任でいいじゃないか、と思いますけど。学生コンパとかの二次会、三次会とか、ほとんど手付かずの食事が捨てられていくのって、とっても嫌でした。中国ではお持ち帰りは一般的なので、お店側もちゃんと器を用意してあるのですよ。これ、電子レンジ加熱OKってフタに書いてあるの見えますかね?一回ポッキリではなく、帰宅後も洗って複数回使えるのですよ。密閉度はたかくないですけど。本当にエコだなぁ、と感心しました。食べ残しは持ち帰るし、器は再利用出来るし、中国のとても良い点だと思います。そもそも食べ切れ!ってご意見もあるでしょうが。意外なテイクアウトあと、中国人、意外なものも持ち帰ります。った美味しいお鍋でした。例によってちょっと残りました。すると、さらに追加の具材を注文して、出汁も足してもらい、ほぼ新作になったナベをコンビニ袋に入れてテイクアウトですよ!液体をテイクアウトですよ!?つい撮り逃してしまい、写真ないのですが。一応袋は二重にしてくれます。このお店ではこれが普通らしく、上の通常の器だと量も入らないし、みんなこうやって持ち帰ってもらってる、という話でした。妻もびっくりしていました。外国的なインパクトあったでしょ?ともあれ、中国人の食べ残しはちゃんと持ち帰れるので無駄ではない、というお話でした。〜杭州旅行記10今回の杭州行きは1週間。その間、色々ご馳走を食べさせて貰い...2018-04-17中国はやっぱり面白い。〜杭州旅行記7別に面白くねーよ!という人はそれでよろしい。〜杭州旅行記4古きが廃れ新しきが興る。世の中のごく一般的な変化ですね。購読する最新情報をお届けします。(id:yanmei)中国人妻と結婚した日本人、40代のヤンメイの日常生活のブログです。国際結婚、してみたらこうだった。国際結婚の現実、いいとこ悪いとこ、みんなお話しします。役に立つお話ではないかもしれませんが、ちょっとでも「へぇ!」と思っていただけたら。reserved.スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。