RADIOアナウンサーANNOUNCERテレビTVさて一行は、生戸さんにご紹介いただいた「民宿はまゆう」さんにやってきました。「ここはね、もう常連で、いつも魚釣ったらここへ下ろさせてもらっているんですよ」と生戸さん。「今日はクエ釣りに行ったけど時化で無理だった。いい味食べたいと言うことで連れてきたんですよ」そんなことを生戸さんが宿の方に伝え、一堂で客間へ。いろんな料理があるんですね〜。刺身は醤油ではなくポン酢でいただきます。スダチを絞ってもおいしいそうです。「今日はフルコースで、お鍋にするクエの身、クエの胃袋のバター炒め、クエの肝、クエの薄造りにクエのにぎり寿司に唐揚げに、ヒレ酒を用意しております」はまゆうさんの若女将が内容を紹介してくれました。ヒレ酒?クエってそんなところまで食べられるんですね。ちなみにクエは、10月の連休を過ぎたあたりから日高町では食べられるそうです。終了時期は、はまゆうさんの場合は2月。3月いっぱいまで提供しているところもあるとか。日高町の冬の海からの恵み、存分にいただきます!※食べ始めたら、もう無言(笑)。テーブルの上で、箸が泳いでいました。ぜいたくなクエ料理を前に、生戸さんとの話は続きます。そもそも、なぜ日高町に移り住み、漁師をするようになったのでしょう?「20歳で奥さんと知りあって、その時“家の裏から魚釣りができるよ”と言われたんです。それで日高に来てみて、これはいいところだ、と感じてね。最初は知り合いも少ないし、しばらくは寂しかったという生戸さん。ここが一番いい、と思えるようになったそうです。これを見て一堂、とてもワクワクしながら取材へ向かいました。好きだけで続けられる仕事ではないと思うんです、漁師は。「釣りを趣味にしている人は多いと思うけど、僕の場合はそれで終わらなかったんですよ。それで漁師になることを決意したんですけど、一から覚えなきゃいけない。※クエの話、日高の海の話。生戸さんの話は釣りへの愛に溢れ、日高町への敬意も感じられました。それだけ移り住んだこの町が好きになったんですね。今度は自分が若い人に教えていかなきゃ、と生戸さんは言います。ほかの地域からこの街に来た人はたくさんいらっしゃるそうですが、さすがに漁師になったのは生戸さんだけだそうです。これまでの漁師生活の中で、辞めたいと思ったことはないそう。......「2月頃は辛いときもあるなぁ。寒いを通り越して痛いでしょ。それで布団に潜ったり(笑)。ま、その代わり漁に出るときは一晩でも二晩でもやりますよ。それだけ魅力があるんですわ。好きから始まって、人に教わりながら漁師道を一直線に進んできた生戸さん。ちなみに現在は「はまゆう」の息子さんに、クエ漁を教えているそうです。技術の継承が続いていくんですね。話の終わりに合わせるかのように、クエ鍋がグツグツしてきました。宿の歴史は40年ほどで、初代のおばあちゃんのころは、おばあちゃんがクエをさばき、お客さんが来られる頃には着物に着替えて、迎えていたそう。クエ鍋用のポン酢は、そんなおばあちゃん秘伝のレシピ。毎年クエのシーズンになると、多くの常連さん、評判を聞いてやってきた初めてのお客さんで民宿は大賑わい。時にはクエの確保にバタバタすることも。ちなみに、宿の人がオススメするクエ料理は「唐揚げ」。脂の旨みと身の歯ごたえを堪能できるから、だそうです。クエ鍋も、身は柔らかくてあっさりしているけど、ゼラチン質のおいしさも感じられるとか。大阪で生まれ育ち、趣味の釣りが講じて日高町で漁師になることを決意。その後クエ釣りに出会い、一瞬で虜になる。一つ一つから、力強さを感じる。好きでないとできない。音楽アニメ個人情報について掲載価格は公開時の情報です。するものではありません。各ページに掲載の記事・写真の無断転用を禁じます。すべての著作権は毎日放送に帰属します。