フィネス】|推薦人【マサズキッチン】鯰江真仁シェフ一流の料理人たちが本当に通う「シェフがオススメするお店」をご紹介。鯰江真仁シェフ1976年、岐阜県生まれ。高校在学中から中国料理店で働き始め、そのまま中国料理の世界へ。岐阜【賓宴楼】にて河田正功氏の下で修行。経て2008年に自店をオープン。フィネス】は、いまフレンチ界で注目の料理人、杉本敬三シェフが12年の仏滞在を経て開いた、「AUTODIDUCT」(独学者)というコンセプトを持つフランス料理店。師匠を敢えてつくらず、仕事や日常で得たことを自分なりに解釈し、独自の視点を加えて生み出されるシェフの料理は、伝統を抑えつつ驚きや感動を与える逸品ばかり。華やかなシャンデリアが飾られた、上品なしつらえの個室フランスから直接仕入れる、友人たちのつくったワイン料理を通じてフランスの文化を感じて欲しいという思いを込め、ひとつのコースに必ず一種類はフランス産の食材を使った一皿を取り入れるようにしています。コースメニューの他、20時以降はワインバーとしてのア・ラ・カルトも楽しめます。学者のようなシェフのこだわった料理と、ワインの合わせ方を楽しみに伺います。フランス料理ながらの『ビスクのラーメン』など遊び心のあるメニューもあります。デート・会食フーディたちの秘密のレストランリスト1/外食に月100万。タップロボーン】|小谷実由の「ふたりで、食べいこ。デート・会食フーディたちの秘密のレストランリスト1/外食に月100万。CORPORATION。