調理から片付けまで調理の上流から下流までをトータルにサポート実際にお客様の口に運んでもらう調理という工程。配膳をみれば、どれだけお客様が喜んでくれているかが目に見えて、肌で感じられるのが特徴。調理師より本日の献立説明や入退所・アレルギー等による使用禁止食材の確認ご利用者様に誤配膳がないようにメモを取り業務が始まります。冷菜から盛付が始まります。冷たいものは冷たく、温かいものはできる限り温かく提供することを心掛けて作業をしています。主菜の盛付が始まりご飯とお粥の盛付が始まります。配膳までの時間が迫っていますので、一番忙しい時間です。全ての盛付が終了し栄養士・店長の配膳前チェックが入ります。誤配膳がないか最終確認です。その後、各ユニットへ配膳になります。厨房職員全員で試食し今日も美味しく提供できたかを常に確認しています。13:00下膳・片付け下膳が始まり食器洗浄になります。この時に料理の残菜が少ないととても嬉しいです。15:00業務終了!おやつの配膳が終了し本日の業務終了です。先輩パート従業員に仕事のやりがいや会社へのイメージをインタビューいたしました。特別養護施設パート職員ニフスに入社したきっかけは何ですか??「魚屋一筋に働いてきた私が働けますか?」と訊いたところ「大丈夫です」との答えが返ってきたので入社を決めました。会社の雰囲気や良いところは何ですか??年齢の件もあり、なかなか業務内容が覚え切れず迷惑をかけるので退職しようかと思いましたが、その都度店長や他の職員が優しく厳しくさせてくれたところです。仕事のやりがい・楽しみは何ですか??毎日、皆と一緒に働ける事が一番の楽しみであり私のやりがいです。求職者に向けてメッセージをお願いします!覚えるのに時間が掛かっても高齢者でも働く気力があれば働けます。株式会社ニフスではパート・アルバイトとして働く仲間を募集中です。関東全域に渡って広く募集を行っておりますので、まずはお気軽に募集内容をごらんください。TOP食を通じて関わる全ての人を幸せに。