商品特徴そば蜜の独特の風味とローストした香り高いくるみを合わせ、コクのあるおはぎに仕上げた。作り方1くるみをローストして砕く。ごはんは温かいものを用意する。2鍋に白餡と水を入れ、木ベラで絶えず混ぜながら水分を飛ばしていく。ヘラですくって落としたときにしっかりと形が残り、ツヤが消えてきたら火を止める。バットに小分けして餡を冷ます。3ご飯420gにそば蜜を42g入れ、粘りが出るまで麺棒で突く。16gの大きさに分ける。4くるみ20gをすり鉢で細かくする。そば蜜80gを加えて、ペースト状にする。くるみ20gを混ぜ合わせ、8gの大きさに分割し、丸める。65に手みつを付けながら、3の16gのご飯で包む。74のペーストを6にかけて完成。(土日祝休)※出張等の為不在の場合もございます。