近所の方が梅が台風で落ちたと、大量の梅を下さいました。今年はぐずぐずして青梅を買い忘れてしまったので嬉し早速、梅ジュースを作ります。梅を水洗いしたあと、冷凍庫に24時間以上いれます。梅を冷凍することで失敗なく短期間で梅ジュースが完成するのよ。(失敗なく、短時間でというフレーズが魅力的でしょ。)梅の解凍が始まると時々ビンを動かし、砂糖をとかします。今日もフラッシュオートで写したらこんなに白っぽくなりましたが表情が可愛くて捨てがたかったのでUPしました。1ハリ―の一発芸です。ホームサマーカットで涼しくなったかな?コメント愛媛は大したことなく台風が去っていきました。編集soraマミーさんへあら、愛媛は毎年すごいから、今回も大変だろうと思っていたのに良かったですね。こちらはすごい風でひさしぶりに吃驚しました。今回も大したことは無いだろうと準備を怠った罰があたりました。(>_<)梅の冷凍のことですが、ヘタを取った後に一晩冷凍してから漬けると梅のエキスが出やすくなり有機酸(クエン酸・リンゴ酸)やポリフェノールの抽出量が増えます。理由で冷凍させるので、もちろん梅酒にもOKですよ。梅干しには駄目なんでしょうね。海に近いと、台風の影響で塩分を浴びて野菜や植物はだめになってしまうんですね。今回の台風は結構大きかったので、我が家はべランダで雨漏り発生。編集せつママさんへそんなにおだてても何も出ませんよーン。スポンジが詰まっている脳みそなんだからね。゚ハリ―ちゃんのプロマイド(古い、古すぎる)欲しかったらあげるわよーン。もて期で神々しいでしょ。編集ももパパさんへ海に近いと、台風の影響で塩分を浴びて野菜や植物はだめになってしまうんですね。→海に近いのは嬉しいけど、海は塩があるんですね。(当たり前です)もう葉物が(特に紫蘇)絶滅です。(グスン今回の台風は結構大きかったので、我が家はべランダで雨漏り発生。→あれだけ大暴れすれば雨漏りも仕方ないですよね。ハリーさんは台風気にしなかったのかな?→家が揺れているのに(ボロ屋なので)ヘソ天で熟睡でした。薔薇やお野菜残念でしたね。こんな時、自然には勝てないなって思います。梅を冷凍にはびっくり!そうなんですかぁ?冷凍で失敗なく短期間に!!なんですね。編集ひなちゃんへ薔薇やお野菜残念でしたね。こんな時、自然には勝てないなって思います。→TVで甚大な被害に合っている農家の方々はけろっとして「仕方がない。」とつぶやいていますよね。日本人は昔から自然に逆らうことなく淡々と生きてきたのでしょうね。ひなちゃんの言うとおり、自然には勝てないですものね。?冷凍で失敗なく短期間に!!なんですね。→一晩凍らせた梅はエキスが出やすいので短時間で梅ジュースや梅酒が完成するんだって。うちの梅ジュースもスゴイ勢いでジュースに変身してますよ。→キッチンに入るとドキドキ、ワクワク顔をしてくれるので面白いですよ。→オット、ではさくらもお手伝いに行きましょうか。(笑)うちも瓶が足りなくて、スパゲティの保存瓶で代用しました。→今年は猛暑の予感がするので。梅ジュースで夏バテを防がなくちゃ。゚*)→お薦めなので試してみてね。冷凍庫を空っぽにしてからだよね。ハリーちゃんのママさんは本当にマメですね~(〃ω〃)→台風の恩恵で青梅を頂いたから作っただけなのよ。今年は止めようかなと思っていた矢先だったので、「作れ」という神のお告げかしら。名前タイトルメールアドレスURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するトラックバックこの記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)まとめtyaiました【台風のおかげで梅ジュースを作りました?!】おとといの(6月19日)の台風で庭の野菜も全滅でした。鉢植えの薔薇は避難できたのですが、地植えの薔薇はこんな感じです。まとめwoネタ速neoプロフィールAuthor:さくら3233横浜在住の夫婦2人と、トイプー”ハリ―”と暮らしています。