分ツリー形のラングドシャツイート卵白は、混ぜると空気を包み込んで泡立つ性質があり、これを利用してお菓子作りなどに用いられます。卵白に含まれるアミノ酸のシスチンには、血中の余分なコレステロールを下げる働きがあることが分かっています。・ココア小さじ1作り方(生地を作ります)バターをクリーム状に練ります。ふるった粉砂糖を少しずつ加えて、白く、ふわふわになるまで混ぜます。卵白を少しずつ加え、さらに混ぜます。バニラエッセンスを加えます。ふるった薄力粉を一度に加え、さっくりと混ぜます。生地の1/5量にココアを加え、ココア生地を作ります。(焼きます)クッキングペーパーに、ツリーの形に生地を薄くのばします。オーブン皿にのせ、(6)の生地を絞り出して模様を描きます。ガス高速オーブンで焼きます(160°C前後、約5分)。焼き立ての熱いうちに、めん棒などにのせてカールさせます。焼くツリー形のラングドシャ卵白は、混ぜると空気を包みこんで泡立つ性質があり、これを利用してお菓子作りなどに用いられます。卵白に含まれるアミノ酸のシスチンには、血中の余分なコレステロールを下げる働きがあることがわかっています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。