日本有数のうなぎ店と言う噂もありながら、予約のみの営業と言う事で、いまだに世間バレしてない隠れ家的な超穴場店なのです。あれこれと迷走しながら、甲府のデカ盛りもあると言うこちらへ。2015年8月3日ご当地グルメ(東日本)5泊6日東海食べ歩き旅。モーニング、レベルの高い東海うなぎも食べ歩き目的でした。数年前に西の蒸さないうなぎに目覚めて以来、課題だったお店です。2015年7月21日ご当地グルメ(東日本)デカいのメインの食べ歩きですが、レベルの高い東海うなぎも目的でした。食べる前から旨いのは分かってます。謎の閉店から時が経過し、西中島にて営業を再開していました。2015年のお正月、年末に1月6日から営業を開始する事を確認し、家族旅行の最終日、11時開店に間に合うように身内5名で並びました。続きを読むうりずん(大阪市鶴見区)至高の関西焼きうなぎうりずん→鰻家。初訪問の時、もう一口、もう一尾食べたいと思ったウナギ。蒸さない関西焼きうなぎに魅せられたきっかけとなった店。2014年9月23日ご当地グルメ(西日本)コチラのウナギも、腹開きで蒸してない諫早風。個性的なのは「こなし」とか言う技法で、開いたウナギを焼く前に2つに折りながら端から端まで「しごく」のだそう。いただいてみると、身が華開いているような感覚にほぐれているような食感でした。蒸したような水っぽい感じではなく、フワッと広がる柔らかさがありますが、表面は実にパリっと感がある。デカ盛りとご当地グルメ食べ歩きブログ。