吉ブロフォローするホームホームお寿司のあれこれ鮪の希少部位。お寿司のあれこれシェアする夜は肌寒くなり季節の変わり目は身も同時に引き締まります。これは魚にも言えることで冬は特に脂ののった鮪が食べごろです!ところで鮪の希少部位。食べたことありますか?鮪からとれる部位は上図の通りで一般的に赤身、中トロ、大トロが世間に出回っています。見ると赤身より中トロの部位の方がよくとれることもわかりますね。ちなみに中落ちは骨身が、背の赤身のてっぺん部分に付いている身、身も柔らかく色合いも真っ赤でとても旨いのが特徴です。希少部位の脳天は名の通り頭についた肉、別名「頭肉」とも言います。これがとても希少ほほ肉はほっぺたについたお肉、こちらもわずかしかとれません。カマとろ、カマの後ろにあり、とても上質な脂がのっています。このカマとろをおんまく寿司ではご提供しています。頭肉、ほほ肉もご提供する機会も実はあるんです。タダで!というのも不定期に行われる鮪解体ショーを行う際、上記2品はとても希少であることから販売するもお客様全てに振る舞うことが出来ません。そのため店内に居合わせたお客様を対象にくじやジャンケンで抽選を行ってプレゼントをしています、もちろん握りやステーキにして。吉ブロ吉井食品の情報をお届けいたします。魚由来のコラーゲンをオススメするわけ。知っとこ!美と健康をテーマに寿司コラムもこれでVol.3に入りました。飯炊き3年、握り8年の言葉があるように寿司の世界はとっても奥が深いです。以前、ホリエモンこと堀江貴文さんのつぶやきが物議を醸しました...記事を読む30代からの体力づくり、トレーニング後にお寿司のススメ。寿司コラムvol.4、今回お伝えしたいのはこれから夏に向けて体力づくりをするあなたにおすすめする内容です。たくさんの情報が巷で広...記事を読む恵方には福徳神はいない!?鬼も内!?新たな恵方巻きの楽しみ方2020年の恵方は西南西!だがしかし歳神様がいない!?福も鬼も表裏一体!恵方巻き丸かぶりはただただ喉を詰まらせるwこれを知って楽しい節分DA...記事を読むお寿司を100倍おいしく食べる順番(ときどきガリ)そこのあなた!知っていますか?美味しいお寿司の食べ方。おんまく寿司が推奨する食べ方はこんな感じです。ホント仕事に支障をきたしますよね。?2月はなんと言っても受験戦争。今日お伝えするのが最近話題のプラセンタ。プラセンタって赤ちゃんを育てる胎盤から抽出...記事を読むスポンサーリンク今が旬!秋刀魚の「あたり」「ハズレ」自宅で『生』はちょっと。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。!車の方は必見!通勤ラッシュの時短ルートをご紹介。2,939ビュー30代からの体力づくり、トレーニング後にお寿司のススメ。1,321ビューはじめまして、おんまく寿司の明るい情報をお届けするHOTブログ開設しました。魚由来のコラーゲンをオススメするわけ。