これはにんじんかな?キムチっていうと、一般にはたくさんの唐辛子で赤く染まってる印象がありますが、これはそれほど赤くなく、むしろ淡いオレンジ色をしているような感じです。お味はというと意外にも程よい酸味と旨味があってコリッ、コリッ...と軽やかな歯ざわり♪ひょっとして、お店の自家製なのかな?いやぁでもホント、焼肉のオープニングに相応しい1品(^o^)さてさて、いよいよお肉の登場♪まずは塩タンです。見た感じ、結構厚みがありそうです。順番に焼いていきましょう~!!!ジュジュッと焼いております。こまめにお肉を返しながら、焼きすぎないよう慎重に育てていきます(笑)こんな感じで焼き上げてみました。お味は...おおおおッ、何と言っても超めっっっっっちゃウマ!!!肉厚がある分、しっかりと旨味もあります(^^)小皿のあっさり塩だれがまたええ感じです。続いてはいきなりですが...どどど~ん!!!ここで、特撰牛ヒレステーキが登場♪いやぁホント、もんのすごぉぉいド迫力!!!事前に情報では聞いてましたが、やはり本物はスゴいですね~!!!ちなみに、この品は事前予約が必要です。私が手を出すことはできず、店員のお母さんに焼いてもらいます。表面はしっかりと焼いて、少々焦げ目をつけるのがポイントかな。店員さんによると、この時に写真を撮るのが1番ベストショットになりやすいとか。焼いたお肉は、さらにお店のマスターがカットしてお皿に盛ってくれます。塩コショウで味付けしてあるので、これはタレなどをかけずにそのままいただきます。それにしても、見事な厚み♪そして、焼き上がりも素晴らしいミディアムレア(^o^)と、ここで私はライスを注文。超超めっっっっっちゃウマぁ!!!ヒレ肉なだけに余分な脂肪分は無く、さっぱりした味わい♪そして噛むごとにジュワッ、ジュワッと濃厚な旨味が(^o^)いいお肉は、塩コショウだけでも(だけの方が)しっかりと美味しい!!!あああッ、もう、幸せだぁぁッ...おそらく、大阪・北新地のステーキハウスならこのステーキだけでも1万円はするかな。それが3500円なら、お値打ちすぎるくらいの1品!!!さて、今度はタレ焼きへと移りましょう。赤黒く、トロッとした外観が特徴的ですね。ここからタレをつけてもらいますが、この時「ニンニクを入れますか?」と聞かれるので、好みに応じて入れるか入れないかを伝えます。私はニンニクが大好きなので、もちろん「入れます」と返答(^^)本当は生食でいただいてみたい気も強かったけど、ここはサッと加熱して...レバーは、色が変わった程度に。甘味さえ感じられる食感で超めっっちゃウマ(^^)v添え物のキャベツも、こうやってタレでいただきます。タレはほんのり味噌味がしましたが、それほどこってり感は無く、むしろ隠し味的な印象を受けました。旨味もたっぷりで、お肉やお野菜のお味がよく引き立ってると思います。フィナーレの品は骨付きカルビ。ゴーカイにドド~ンと4枚のっかってます。これもよいしょっと...うははッ、ちょっとばかり火が強いかな?ボワッと燃えちゃってますねぇ(^_^);おおおおッ、たっぷりと脂分ものっていて超めっっっっっちゃウマ!!!カルビは骨付きだとちょっと食べにくいかもですが、それがまた独特の食感に感じられたりするんですよね。ごちそうさま♪うははッ、久々に焼肉店でしっかり満腹感が感じられるほどいただきましたぁ(^o^)素晴らしいお肉がしっかりいただけることを考えたら、かなり良心的なお店なんじゃないかと思います。あと、私がこのお店を訪ねようと思ったきっかけの1つは「おおさか東線」。・訪問する時は事前の予約をお勧めします。・焼き物類の「特撰牛ヒレステーキ」、おさしみ類(生もの)は事前予約必須です。名前タイトルメールアドレスURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するプロフィールAuthor:まいちゃん大阪などを中心に食べ歩いたお店を紹介しています。