0趣味が高じて今では焙煎にハマっています。としまです今回はコーヒー豆の購入方法について...どんな風に買うのか分からない一度に買う量は?豆の種類が多すぎで迷ってしまうもしこんな疑問をもっているのであれば、是非この記事を読んでみて下さい。その疑問に分かりやすくお答えしていきますこの記事の目次コーヒー豆の選び方と買い方の流れ豆選びに迷った時のおすすめの見つけ方コーヒー豆を買う時の適切な量は?焙煎直後の豆より1日おいた方が美味しい!?スポンサーリンクコーヒー豆の選び方と買い方の流れ量り売りのコーヒー豆を購入する時STEP.1まずは自分好みの豆を探す深煎りから浅煎りまで焙煎度合いの異なる豆が売られているので、以下を参考にして好きな豆を探してみましょう深煎り:苦味が強く、酸味が弱い中煎り:苦味、酸味共にバランスが良い浅煎り:苦味は弱く、酸味が強いまた焙煎度合いを以下の8段階で表示しているお店もあるので覚えておくと良いですねライトローストシナモンローストミディアムローストハイローストシティローストフルシティローストフレンチローストイタリアンロースト1が浅煎りで8が深煎り。数字が増えていくごとに苦味もだんだんと強くなり、酸味は逆に感じられなくなってきますMEMOお店によっては生豆(炒ってない豆)で売ってくれる所もあります。自分で焙煎もやってみたいという方はチャレンジしてみて下さい、コーヒーの幅が広がって楽しいですよ!STEP.2購入する量を決める欲しい豆が決まったら次はどれくらいの量を買うのかを決めて、店員さんにその旨を伝えましょうコーヒー豆も他の生鮮食品同様に鮮度が美味しさを左右します。買いすぎはあまり良くありませんPOINTコーヒーカップ一杯(湯量約150ml)に必要なコーヒー豆の量は約10g~12gが目安です適切な購入量についてはまた後ほど紹介しますSTEP.3豆の挽き方を決める購入の量が決まれば次はその豆を挽いてもらうのか?それとも、豆のままでもって帰るのかを決めますもし家にミル(コーヒー豆を粉砕する道具)がある場合なら豆のままがベストです。購入...この4ステップ!スポンサーリンクスーパーや量販店で袋入りのコーヒー豆(粉)を買う時のポイントスーパーや量販店の袋詰めされたコーヒーのほとんどは大量生産です。製造から出荷までに多くの時間を使っている分、はっきりいって鮮度は期待できたものではありませんだだ...近くに自家焙煎してるようなお店とかないわ!という方は以下のポイントを参考に選んでみて下さい製造日を確認して新しいコーヒー豆を選ぶ例えばカルディのコーヒーの場合なら製造年月日が裏面に記載されているので、日付の新しい物を選びましょうスーパーで売っている卵を買う時って新しい卵を探して買うじゃないですかコーヒーも一緒で、美味しさを求めるのならやっぱり製造日(焙煎日)の最も新しい物を選ぶようにする方が絶対いいですねとしまちなみにカルディの場合ですが、味のバランスや焙煎度合い(ロースト)は賞味期限の上に記載してありますなるべく粉より豆を選んで購入するすでに挽かれて粉になったコーヒーは豆の時に比べると香り(風味)が早く抜けてしまいがちです。これは豆の時よりも粉にした時の方が空気に触れる表面積が大きくなるからで、これを酸化というらしい...なんで出来ることなら豆のままで購入し、飲む直前に挽きましょう。その方が断然に香り高いコーヒーを淹れることができますからね実際に僕も手挽きのミルを一台買って、なるべく豆で購入するようにしました。ミルは電動と手動がありますが、一人で楽しむ分には手動の安いやつでいいと思いますよ。僕の購入した手動の手挽きミルは結構安くて使い心地も良かったです。コーヒーミルMSCS-2Bを購入レポ豆選びに迷った時のおすすめの見つけ方まだどんな豆を選んだら良いのか分からない...という方はこれから紹介する方法で一度購入してみてはいかがでしょうか中煎りから初めてみると好みの味が見つけやすい中煎りのコーヒーは基本的に酸味や苦味のバランスがとれた丁度良い焙煎度合いなので、まずは中煎りから初めてみましょうそして一度飲んでみてから...もっと苦味が欲しい(好き)なら深煎りもっと酸味が欲しい(好き)なら浅煎りという風に次から選べば良いと思います。好みの味がまだ分からないという方は是非やってみて下さいその店オリジナルのブレンドを試してみるブレンドというのは色々な生産地のコーヒー豆を混ぜ合わせたもの。基本的にブレンドに使われる豆にはこれといって決まりはありませんなのでお店によってブレンドする割合も違っていますが、そこがまたブレンドの面白い所どんなお店でも看板商品となるオリジナルブレンドを1つは持っているはずです。ブレンドと書かれている豆もオリジナルのブレンド豆です。色々なメーカーさんのブレンドを試してみて、味の違いを比べてみるのも良いですね代表的な銘柄を選んでみるのも面白い近年コーヒー豆の生産は世界60カ国以上で行われていて200を超える銘柄があるそうです。世界のコーヒー豆の特徴澤井珈琲スポンサーリンクコーヒー豆(粉)を買う時の適切な量は?一度に沢山の量を買っておけば何度もお店に通わなくて済むので便利だとは思うのですが、これはあまりおすすめできませんなぜならコーヒー豆は焙煎された直後から空気に触れると酸化するからですそうなると当然味にも影響してしまいますよね。挽いた豆の場合:1週間程度で飲みきれる量(豆の時よりも酸化が早い為)あくまでも常温で保存した場合の購入量ですが、この期間であれば味や香りも悪くない美味しいコーヒーを飲むことが出来ると思いますMEMO2、3日で飲み切る場合でも購入後はすぐに密封性のある容器に移し、湿気や直射日光の当たらない涼しい所に保存しましょうこの記事も参考になるかもインスタ映えするおしゃれな瓶製のコーヒー豆保存容器を買ったよ一度に多くの量を購入する時には冷凍保存がおすすめ一度に沢山の量を買う場合には冷凍庫で保存するのが良いですね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。同じカテゴリーの人気記事タンブラーの洗い方と注意点!重曹で飲み口の蓋や茶渋汚れを取る方法もHUAWEI-P9-liteの初期化方法!パスワードを忘れた時の最終手段その発想はなかった!レトルトカレーをお弁当に持っていくなら試したいアイデア3選(レンジ不要)足首の捻挫は放置したらダメ!実体験から病院に行くべき症状と画像をチェック右足を骨折して歩けない僕がとりあえず不便だったことモンスト|マルチ掲示板アプリ(LINE友達以外)の募集のやり方【iPhone】ブログ記事検索としま暮らしの中の体験記をメモ紙がわりに書きつづっている...としまのブログ。