かかる部分とかける部分がある。人によっては15-6分でできたりするけど、ぼくは1時間くらい。羽田野3倍とか4倍くらいかけてる。普通は15分くらい、誰がやってもかかる。西本さんは1時間くらい。蒸し缶に火を入れるっていうのは。蒸し器を準備してあっためて。あとはお湯をわかして、茹でるものをすぐに茹でれるように。あとは寿司屋なんでお米をといでおくとか。お米とぐのもお米を洗って、30分はお水に浸して。いうことをして、今度ざるにあげて、水切りを15分くらい。それくらい時間かかる。