カウンターだから入るね。調理をやりながら接客をするとか、話しながらやるってことについては、さっきと同じように途中でわからなくなるとか忘れるとか起こらない?西本なんだろうな、あるね。あんまりにもバタバタして話してたりすると、「あれ?」っていうのがちょこちょこあるけど、慣れてくるとすぐに思い出せるっていうか。「そうだそうだ」って。思い出しやすさが違ってくるんだね。西本あとは忘れないように、注文うけているもの、今はあったかいもの作ってたりするんだけど、お皿をばーって並べとく。見たときにお皿があれば、「あ、これが通ってるな」ってわかる。