グルメ「さびないカラダに緑黄色野菜のシーザーサラダ」(432円/RF1)。体を酸化させる(さびさせる)活性酸素に効果的なビタミンACEを豊富に含む緑黄色野菜を使ったサラダ。カッテージチーズとフライドオニオンが旨みとコクをアップ!ついつい外食や中食で済ませてしまう働く女性にとって、野菜不足は結構深刻な問題。実際、20~60代の働く女性500人を対象にしたアンケート(「野菜に関する意識調査」)によると、普段の生活で野菜の摂取量が足りないと感じている人は、約64%に及ぶ。今後、これまで以上に野菜を積極的に取りたいと感じている人は約84%にのぼるという結果に。夏野菜の代表ズッキーニとトマトを練り込んだキッシュに、生ハムのサラダ、パクチーの味と香りがクセになる自家製ソーセージをワンプレートで。1本80gのソーセージはボリューム満点。そんな女性の要望に応えるキャンペーン「ENJOY!駅サラ~駅でサラダを楽しもう~」が開催中だ。サウス、立川、赤羽)で行われており、野菜をふんだんに使用した合計100種類以上のメニューを提供するというもの。玉ねぎを丸ごとスチームオーブンでじっくりと焼き上げた。水分が飛んでないので、ふっくらとし、玉ねぎの甘みが感じられる一品。忙しい人におススメのサンドイッチやスムージーといった“ワンハンドメニュー”や、外食でも野菜が豊富で栄養バランスが取れたものを選びたい人向けの“イートインメニュー”、料理をする時間がない人や普段の食事にプラス1品で野菜を取り入れたい人のための“デリサラダメニュー”など、さまざまなシチュエーションに対応できるメニューがそろった。女性に大人気のパクチーを豊富に使用した“パクチーメニュー”も多数展開。普段、あまり食べる機会が少ないパクチーを、いろいろなバリエーションで楽しむ事ができる。「サンド・トマト・レギューム」(388円/ポール)。ドライトマトとゴーダチーズを練り込んだフランスパンにグリルした5種類の夏野菜とベーコンをサンド。バルサミコソースでさっぱりとした味わい。ワガママな要望に対応できるのは、毎日使う駅だからこそ。エキナカを上手に利用して、野菜をモリモリ摂取し、夏バテ気味の体に元気を取り戻そう!同キャンペーンは9月2日(日)まで開催する。スクランブルスクエア」。第1期(東棟)の見どころを編集部がリポートする。スクランブル)」が構える。アメリカ食材のおいしさを広めようという試み。各店舗が工夫を凝らした、この時だけの特別メニューを提供する。あるアメリカ食材からイメージを広げ、オリジナリティーあふれる新しいメニューで、お客様を驚かせようというもの。HEADLINEでは参加レストランのメニューを紹介。おいしいを調査【東京グルメ探偵】おいしいものがあると聞けば、調査に行かずにはいられない「東京グルメ探偵」。メタボを気にしつつも食べ過ぎてしまうのがたまにキズ。