学校のようすをお知らせします。学習発表会いよいよ明日は学習発表会です。水泳記録会の練習をしています夏休み中ですが,プールでは,8月3日に行われる水泳記録会の練習を行っています。今日もとても暑いですが,出場する子どもたちは一生懸命に練習をしていました。今日は,スタートの練習をしたり,25mのタイムを測ったり,リレーの練習をしたりしました。今日は,夏休み前最後の給食で,食育の日献立でもありました。今日のひろしまっこ汁には切り干し大根が入っていて,食物繊維を多くとることができるよう,工夫されていました。夏休み前最後の給食,子どもたちはとてもおいしそうに食べていました。写真は,ひろしまっこ汁を作っている様子です。長崎市と関わりのある献立の長崎チャンポンと揚げぎょうざを取り入れていました。長崎チャンポンは鶏ガラで出汁をとっていましたが,色々な野菜やさつま揚げ等からも味が出て,とてもおいしく仕上がっていました。子どもたちは,揚げぎょうざをとても喜んで食べていました。写真は,ぎょうざを揚げている様子と,長崎チャンポンを作っている様子です。今日は,切り干し大根をごま油としょうがで炒めた,切り干し大根のごま炒めでした。ツナが入っていたのでとっても食べやすく,切り干し大根のシャキシャキとした食感も楽しむことができました。写真は,切り干し大根のごま炒めと肉豆腐を作っている様子です。今日は,夏野菜をたくさん使った夏野菜カレーライスでした。じゃがいもとたまねぎの他に,夏野菜として,かぼちゃ・トマト・なすを取り入れていました。かぼちゃが甘くてとってもおいしかったです。トマトは湯剥きして角切りにして使っていました。写真は,湯剥きしたトマトと,夏野菜カレーライスを作っている様子です。新しい献立の,鶏肉のさっぱり煮でした。鶏肉とうずら卵を酢・さとう・しょうゆで煮て、さっぱりと仕上げていました。夏にぴったりの献立でした。写真は,鶏肉のさっぱり煮と豆腐汁を作っている様子です。今日は,クリームスープに白しめじを使っていました。白しめじには,ぶなしめじと同じように,食物繊維がたくさん含まれています。色々なきのこがあることを意識して,食べてほしいです。今日は,スタミナたっぷりの豚キムチ丼でした。給食では,豚肉とキムチの他にも,糸こんにゃくや細切りの高野豆腐も混ぜ込んでいて,栄養たっぷりです。豚キムチ丼にも,ナムルにも,にんにくをつかっていたので,夏バテ知らずの体になれそうです。写真は,豚キムチ丼とナムルを作っている様子です。今日は,レバーを油で揚げた後,甘辛いタレにからめた,レバーの揚げ煮でした。いつものレバーに比べるとごはんがすすむ味付けで,子どもたちにとっても人気でした。きゅうりの塩もみは,残菜ゼロでした。食べていました!!写真は,レバーを揚げている様子と,かきたま汁の出汁を昆布でとっている様子です。まる赤じゃがいもと言われる,中の色が濃く,丸っぽい形をしたじゃがいもの産地です。じゃがいもの花は町の花となっているそうです。じゃがいもがとってもホクホクしていて,おいしい肉じゃがでした。写真は,肉じゃがと甘酢あえを作っている様子です。今日は大豆をたくさん使ったポークビーンズでした。豆が苦手な子は多いですが,豆と一緒に玉ねぎやにんじんなどの野菜もたくさん入っているので,しっかりと食べてほしい料理です。写真は,ポークビーンズを作っている様子と,卵と野菜のソテーに使う炒り卵を作っている様子です。今日は,広島県でとれた大根を中華サラダにした,大根の中華サラダでした。大根は冬が旬ですが,広島県の北部では,6・7月にも多く作られるようです。にんじんやきゅうり,卵と合わせていたので,色鮮やかなサラダでした。写真は,大根の中華サラダと麻婆豆腐を作っている様子です。今日は,赤魚をしょうがと醤油で味付けして油で揚げた,赤魚の竜田揚げでした。しょうがの香りがとても良く,食欲が増しました。子どもたちは,「いいにおいがする」と喜んで食べていました。写真は,赤魚の竜田揚げを作っている様子と,みそ汁を配缶している様子です。今日から7月になり,夏休みまで給食もあと14回となりました。給食室はとっても暑くなってきています。ししゃものから揚げは,頭からしっぽまで丸ごと食べることができるので,カルシウムをたくさんとることができます。積極的に食べて欲しい食材です。写真は,ししゃものから揚げと,八宝菜を作っている様子です。up!7月の掲示7月になり,職員室廊下の掲示を変えました。今月のテーマは「夏によくとれる食べ物について知ろう」で,夏が旬の「たこ」と「夏野菜」を取り上げました。どちらも,今月の給食に出る食材です。up!食育月間の取組について6月は,食について考える,食育月間でした。そこで給食委員会では,吉島東小学校のみんなに,食べ物のことについて詳しく知ってもらったり,給食を残さず食べようとしてもらったりするための,取組をしていました。給食委員会の人たちは,食べ物や給食に関するクイズや紙芝居を作って,お昼の放送をしていました。この一ヶ月,本当に良く頑張りました!!写真は,実際に放送した,クイズや紙芝居の一場面です。今日は,疲労回復に効果のある栄養素を多く含む,豚肉を使った冷やししゃぶしゃぶでした。レモン果汁で作ったタレで,たまねぎやにんじん,きゅうりと和えていました。していておいしかったです。もずくスープは,卵も入っていて,色がきれいでした。写真は,冷やししゃぶしゃぶともずくスープを作っている様子です。今日は,ハーブソルトを使って味付けをした,さけのハーブ揚げでした。揚がっていて,ハーブの香りが食欲をそそりました。白いんげん豆のクリームスープには,白いんげん豆の他にもたまねぎや小松菜などを使っていて,具だくさんなスープでした。写真は,白いんげん豆のクリームスープを作っている様子です。今日は,鶏肉を使った広島カレーでした。6月後半になり,給食室内の温度は毎日30度以上と,とっても暑いです。その中でも,時間をかけて広島カレーを作っていました。じゃがいもや玉ねぎの形がなくなる程煮込んでいたので,とってもおいしかったです。写真は,広島カレーのルウを作り,煮込んでいる様子です。