2018.11.06ベトナムサンドイッチ「バインミー」専門店の人気店が高田馬場にあります。2018年6月に2号店を水道橋東口にオープン。同年11月6日からは料金改定(値上げ)と、大きな動きが出ています。(文中敬称略)目次”バインミー”(ベトナムサンドイッチ)の知る人ぞ知る有名店2018年6月、2号店「バインミー☆サンドイッチ水道橋東口」がオープンお店訪問レポート外部リンク2018年11月6日から価格改定(値上げ)”バインミー”(ベトナムサンドイッチ)の知る人ぞ知る有名店フランスの植民地だったベトナムでは、柔らかいフランスパンに切り込みを入れて具材を挟む「バインミー」が一般的に食べられています。街のいたるところに屋台のお店があり、大抵のカフェではメニューに入っています。2018年11月5日ベトナムサンドイッチ「バインミー」に”カナダの留学先で出会って”とりこになった方が2009年12月に高田馬場でオープンしたお店。それが「バインミー☆サンドイッチ」です。私は数年前に創業者の女性のインタビュー記事※を見て興味を持ってお店へ行きました。(※当時の記事を探しましたが見つかりません)高田馬場駅から歩いてすぐの路地に小さいお店があります。昼食時間を外して行ったにも関わらず相当数のお客様が待っていました。そもそも私はパクチーが苦手ではないこともあり、ベトナムに行ったときには、わざわざバインミーを探して食べるくらい好きになりました。2018年6月、2号店「バインミー☆サンドイッチ水道橋東口」がオープン「バインミー☆サンドイッチ」高田馬場店は、インターネットでも評判となり、かなり繁盛したようです。2018年6月25日に2号店となる「水道橋東口店」がオープンとなりました。