シンプルな店構えだけれど、外からは店内がよく見えていて、そのせいか、キッチンでシェフが何か作っているところや、お客さんがいつも入っていることはわかっていた。いつもお客さんが入っているので、近所に住んでいるにもかかわらず、なかなかお邪魔する機会が見いだせなかったが、先日、やっとおじゃまする機会を得た。シェフが一人でお店を切り盛りしているらしく、店内はさほど広くない。4人がけのテーブルが2つにカウンターが数席。メニューはレギュラーメニューと、その時々のメニューの二種類あるらしく。前菜盛り合わせと、サラダをいただいた。前菜盛り合わせ、サラダもかなりボリュームがあって、見た目の満足度は高い。サラダは、味付けがしっかりなされた状態で出てくる。バルサミコの風味が効いていて、さっぱりといただいた。腹ペコの2人で訪れたので、パスタは2種類オーダーした。クリーム系のパスタと、トマト系のパスタ(残念ながら、名前は失念)他にもバジルソースのパスタもあって、なかなか迷った記憶がある。NEROのトマトソースは適度の酸味で、美味しくいただけた。豪快に盛りつけられたエビもなかなか気分を高めてくれた。平打ち麺のパスタで作った、きのこ入りのクリームソースも美味しかった。コクがあって、適度な粘度のソースはとても平打ち麺のパスタに絡んで極上の食感だった。結局、サラダと前菜、パスタしか食べていないので、次回、訪れたときには何か別の1皿を食べてみようと思う。:パスタ市川Tweet2011年05月29日00:43拉麺阿修羅@市川でごまらーめんを食べた。y_fudiComment(0)Trackback(0)市川駅南口近くの高層マンションの裏側。いつの間にか、そこに、"あのラーメン屋"ができてた。ラーメンは美味しいんだけど、船橋駅から歩くと、とても近いとは言えないので(汗)、正直なところ、かなり行きづらい。...というわけで、船橋の阿修羅には、しばらく行ってなかった(汗)もとい。先日、市川駅の近くを歩いているときに、たまたま、その「阿修羅」を見つけて、ケータイで、阿修羅が市川にもできていたことを確認して...しばらくしてから行ってみた(爆)店内はL字状にカウンターがあって、カウンターの角のところにある券売機で食券を購入するシステム。つけ麺もあったけれど、あえて、ごまラーメンを頼んでみた。なくして出てきたのが、このごまらーめん。スープに練りゴマがたっぷり入っているんだろうなぁと思わせる、風味豊かなスープ。確かにゴマの印象は強いけれど、ラーメンのスープとして完成度が高いような気がする。魚介系と動物系のスープが渾然一体になっている(...そんな気がしたけど、実際に渾然一体なのでスープに何が使われているかは自信がない...)ところにゴマの風味が加わっているので、なかなかユニークだと思う。なんとなく、坦々麺から山椒系の香りとか辛味とか抜いた状態に近いような気もする。多少、切ないのは、ごま風味の強いスープの前に、麺と具の印象がさほど強くないってところかも。このエントリーを書きながら、どんな具が乗ってたかなぁと思い出そうとしているけれど、ピンと来ない。特段、不満を感じたわけではないし、きっちりスープまで完食して帰ってきた(しかも、最近、スープまで飲んでくることは少ないのにも関わらず)ということは、ひさしぶりに阿修羅のらーめんを食べたということで、ゴマのスープがかなり新鮮で、とても印象が強かったということかな、と。食べに行きたいと思う。亜斗夢@市川でつけ麺を食べてきた。亜斗夢」に行ってきた。前に市川に立ち寄る機会があって、むつみ屋があったはずの場所がリニューアルされていることに気がついて、調べてみたら、大勝軒風のラーメン屋になっているとのことだったので、満を持して行ってみた。店構えというか、内装はそのままだったような(...そういえば、むつみ屋時代の記憶がそもそも薄い...)気がしないでもないが、広くも狭くもない印象。メニューはラーメンとつけ麺に大きく分かれるが、つけ麺の場合はスープにいくつかバリエーションがあって、選べるようになっていて(モノによっては追加料金も必要だった気がする)なかなか興味深いし、きっと飽きないだろうと思う。今回は、初めての訪問だったので、「うま辛」系のメニューは避けて、オーソドックスなスープをチョイス。なくして出てきたつけ麺は、一見すると濃厚そうなスープに、かなりのもやし含みな(笑)麺だ。若干、もやし率高めだけど、個人的にはOK。これはもやしが多いと感じる人も少なくないんじゃないかと思う。あと、麺がちょっと太いせいか、ゆで時間はかかったけれど、このスープに合っていて、絡みもなかなか良好。亜斗夢」のつけ麺のスープはほどほどに濃厚で、甘い感じもせず、すすっと食べられた。亜斗夢」では、テーブルにダシ入りのポットがあるので、好みの濃さでスープ割りができる。ま、店員さんにスープ割りをお願いしたものの、あんまり薄くなってなくて、あー...みたいなことが何回かあったので、個人的には好みの濃度に調整できるのはありがたいが、ポットに入っているが故にちょっとぬるいのは残念な気がした。つけ麺の後のスープは必然的に冷めてるので、そこを熱々のスープで割りたいのが人情ってもんではないかとおもう。亜斗夢」に寄ってしまうんだろうなぁ...。スポンサーリンクカテゴリ別アーカイブ独り言。