趣味のあれこれを書き控えてまいります。カリビアン前回作った魚介の香り炒めと茹でたスパゲティが残っております。メキシコのトウガラシ“ハラペーニョ”です。いえ育ったのは埼玉ですがね。こいつを輪切りにしまして、タマネギ、ハムと共に炒めます。ここに残り物の麺と魚介を加え...味付けはケチャップ。おいおい、これでは単なる日本生まれのナポリタンではありませんかって?いえ、今回は魚介とハラペーニョが入ってますから、本式ナポリタンに敬意をはらい、別物として“カリビアン”あたりにしましょうか。カリビアンまあ、どうみてもナポリタンですが、ここはご愛嬌。カリブ仲間でデスソース(コスタリカ)を持ち出しました。ボタリと落としてまぜながらほおばるケチャップ味のスパゲティ。辛くてうまくて、もう死にそう。魚介とトウガラシでカリビアン、我ながら良いネーミングだと思います、いつもと違って。]ナポリタンお世話になります。コメント有難うございます。お薦めいただいた検索ワードで拝見しますと、やはりナポリマニアはみなさん拘りがありますね。カレー、ハンバーグ、スパゲティは、昭和の食卓をがらりと変えたメニューですから、好みや思い入れもそれぞれ深いものとお察しします。(02/13)最新コメント金城です。