美味しい物が大好きなので、外食を楽しみながら、ゆる~いマクロビオティックを実践しています。ディネアミカルに参加しました。ロティスール協会は、世界中の料理人や美食家達からなる国際美食団体なので、毎回パーティでのお料理とワインが楽しみ。よる冬の本格ジビエ料理を楽しむ会。中村シェフは1979年に日本人で初めてミシュランの星を獲得され、15年間に渡りフランス各地で習得した本物のフランス料理を日本に持ち帰ってこられた方で、まさにフランス料理界の重鎮のお一人なんです。関東支部会長の服部幸應先生より乾杯のご挨拶。服部先生曰く、中村シェフのお料理は「食べた時にフランスを感じる」とのこと。ソーストリュフジビエのパテ・アン・クルートまさに写真映えする一品。フルーツのコンポート添えどのお料理も美味しく、シーズンのジビエも堪能でき、幸せな時間でした。この素晴らしいお料理を作られたシェフとスタッフの皆様に感謝。薬膳の資格取得講座や豆腐マイスター認定講座なども開催。その他、ワインスクールや短大での講師、WEB・雑誌にてコラム執筆やレシピ紹介、企業へのレシピ提供や商品開発なども手掛ける。」ボタンでお気に入り登録をすると、ここにお気に入り記事の一覧が表示されます。