おいしい取り分けて食べるタイプのとっても大きな茶碗蒸しです。卵は溶きほぐし、<合わせだし>の材料と混ぜ合わせ、網を通す(泡立てない様に気をつける)。エビは背ワタを取り、分量外の塩を入れたお湯でサッとゆでてすぐに水に取り、殻をむく。鶏もも肉は4つに切って鍋に<下味>の材料と共に入れ、炒りつけるように煮る。シイタケはぬるま湯で柔らかくもどし、軸を切り落とす。大きい場合は半分に切る。ユリネは1枚ずつはがし、酢少々を加えたお湯でサッとゆで、ザルに上げる。蒸し器を湯気が上がる状態に準備しておく。蒸し器の蓋にタオルを巻き、水滴が茶碗蒸しに落ちないようにしておく。作り方1大きめの器に具の半量を入れて卵液の半量強を注ぎ、湯気の上がった蒸し器に入れる。強火で2分、さらに蓋を少しずらして中火で5~6分蒸す。2いったん火から外し、かたまった卵液にそっとミツバ以外の具をのせ、残りの卵液を静かに注ぎ、蓋を少しずらす。3強火で3分、弱火で12~15分蒸し、竹串で中央を刺して澄んだ汁が出たらOK。ミツバをのせ、すくい分けて召し上がって下さい。Facebookで教えるブログに投稿このレシピを含む人気レシピまとめ基礎から応用まで幅広く紹介!茶碗蒸し人気レシピ優しい口当たりの「茶碗蒸し」は卵とお出汁で簡単に作ることができるんです。そこで今回は、失敗しらずの「基本の茶碗蒸し」から、洋風にアレンジした「魚介のクリーム茶碗蒸し」そして中華風の「かに玉茶碗蒸し」など基本から応用まで幅広い茶碗蒸しのレシピまとめをご紹介します。酒シイタケ最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。たこ焼きanna三軒茶屋エリアのおしゃれカフェ5選。かわいい店内でこだわりメニューをいただきます。東京都心にありながらも、商店街など昔ながらの魅力がある三軒茶屋。お散歩日和Hanako.tokyo絶品スイーツのフルコース。料理とお菓子の枠を超えた「お菓子なレストラン」〈山-yama-〉へ。近頃にわかに増えているのが、デザートコースを楽しませる店。「国産ブランドいちご食べ放題」が、スイーツパラダイス全店舗にて開催。ドーナツファクトリー、...79年後のたこやきって...?209...三軒茶屋エリアのおしゃれカフェ5...絶品スイーツのフルコース。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。