日本酒造組合中央会ロックと水割り日本酒を水割りで今年の東京は例年になくサクラが早く、もう、ツツジやサツキが咲き誇っています。あちこちの雑誌はガーデニング特集が組まれ、ホームセンターや花屋には小さな苗木がたくさん並んでいます。午前中は春というよりも初夏を思わせるような日差し。半袖で過ごせる日もあって、冷たいお酒が欲しくなります。この時期のおすすめのお酒は、そうですね、ロックと水割りでしょうか。えっ、ウイスキーじゃなくて日本酒がいいですって。日本酒に氷を浮かべたり、水で割ったりして飲むことをおすすめしているのですよ。日本酒はできたお酒に水を加えてアルコール度数を調整して製品化されます。水で割っても何も問題はありません。氷を入れるのだって自由です。暖かくなると、お酒をゴクッと喉で飲みたい時がありますよね。日本酒をそのままいただいたのではちょっとキツイ。そこで、水で割ったり氷を浮かべたりしていただく。骨太な味わいのお酒なら、水で割ってもとてもおいしい。水割りのお酒は酔い心地もゆっくりとソフトで、大勢でわいわい飲むにはもってこいです。スパイシーな料理や油っこい料理にもよく合います。日本酒の水割りは物足りないという方は、最初の一口、二口はそのままいただいて、途中から水割にしてみてください。季節や気分、料理に合わせて日本酒を自由自在に楽しみましょう。