いますレシピで紹介している食材が見つからないとき。4つのサイトを比較検討してみてくださいPROFILEShivajiチーズを、お探しのときにレシピで使っているチーズが、見つからないときに。審美歯科リンクフリーですバナー下記、お使い下さい。赤ワイン煮込みなど家庭でできるレシピフランス料理(フレンチ)、イタリア料理、エスニック料理のレシピ、赤ワイン煮込みなど家庭でできるレシピを紹介しています。<印刷される方へ>印刷される方のためにサイドバーやコメントは印刷されないように設定しています。普通にブラウザから印刷下さい。Shivajiラタトゥイユ色々な野菜を煮て、冷やして食べるプロバンスの前菜です。付けあわせにも使えます。作っておいて、色々、使ってください。今後、しばらく、このラタトゥイユを使った料理や、派生系が登場することになります。野菜を炒めて煮るテフロン加工のフライパンの大きいものにオリーブオイルをたっぷりとり(50〜75ml)、みじん切りのニンニクを加え、弱火にしますニンニクの香りがたってきたら、タマネギ、ナス、ズッキーニを加え、塩をして、中火で炒めますしんなりしてきたら、赤ピーマンを加え、再び塩をして、中火で炒めます赤ピーマンもしんなりしたら、乱切りにしたトマトを加えます。野菜に比べトマトの分量が少ないと思うときは、市販のトマトソースやトマトジュースを適量加えてください蓋をして、弱火で煮込みます。盛り付け冷やしておいた皿にサラダ菜を一枚、敷いて、セルクルをその上におき、スプーンでラタトゥイユを盛り付けますセルクルを取って、完成ですラタトゥイユは冷蔵庫で、1週間くらいは、もつと思います煮込んだ野菜の甘さは、赤、白、どちらでも楽しめますが、ともに、軽めであることが条件です。サンセール、どれでも、楽しめると思います。|コメントSivajiさんラタトゥイユ大好きですおいしいです素敵なレシピありがとうございます。ご無沙汰をして、すみません。ラタトゥイユは、今年は2度ほど作りました。先日、ラタトゥイユの残ったソースが冷凍してあったので、それにトマトを足してソースを作って鶏肉のソテーに使いました・・・そんな風にソースが2度3度と活躍してくれるのも嬉しいです。Sivajiさんはセルクルで型抜きをなさるのですね・・・少し水分を多めに飛ばしているのですか?冷蔵庫で冷やすことで、型抜きがしやすくなるのですね、きっと。