~γ‐GTPのかなたへ~豊島区を根城にする飲兵衛メタボ。勝手に命名主義者、リアルセンベロ推奨者。そんなバッカスが立ち寄った店の記録。今日は久々に新川のさいたま屋。来ない間に(?)さらに店舗数を増やした模様。直営店8店舗、FC店6店舗。どことなく雰囲気の違う三鷹は系列ではないんだな?(入ったこと無いから違いがわからないけど)堂々とFC参入募集の広告まで貼ってあり、これは微妙に食欲を削ぐなぁ。「飲食店の経験がなくてもサポートいたします」まぁ、FCやるなら当たり前なんだけど、そんな人間が作ってるのかよ・・。中に入ると、空席はちょうど一つ。後ろから駆け込んできた2人組は待ちとなる。入口券売機にて購入したのはつけめん大盛。価格はお馴染みのワンコイン500円。麺の量も並と大が同価格のままだ。前回はらーめんだったし、今回は..あれ?自分の脳内でらーめんと勘違いしていたが、前回もつけめんだったことを思い出した。前回はノーマルの冷、今回はあつもりだから違うと言えば違うか。着席から4分、まずはつけ汁が到着。見た目からまず違い、ざく切りというか乱切りにされた多めのネギではなく、普通の小口切りネギが少々。表面に油が浮く醤油色のスープだが、麺を待っていると魚粉系がもろに沈澱してくる。340gはワンコインとは思えぬ圧巻のボリュームで、トッピングにはチャーシュー、海苔、半ゆで卵が乗る。ルックスではかなりのお得感を持っていることを再確認。麺は茹でて冷水でジャブジャブした後にあつもり用で湯通しをされた一般的な手法だが、最後に油を絡めたんだろうか、テカりがあり、茹で汁とは違う滑りがある。ストレートで平打ち寄りの中太麺は食感が良く滑らか。麺自体の旨味はあまり無いが、悪くは無い。つけ汁に関しては外見でも感じるが、前と変わったんじゃないかと思う。前回なにを頼んだか忘れてしまうレベルの記憶力だが、明らかに酸味と甘みが控えめになっているのが解る。スープは魚介がもっと主張していたと思うが、この汁は豚骨ベースの動物系+極薄い魚介スープ+大量魚粉だろう。分離するタイプで、レンゲで汁を掬うとその先から沈澱する。そんなんでも不思議とするする食えてしまう。具のチャーシューはそこそこ食えるし、汁に浸かったメンマは太め軟らかスジ無しで○だし、半ゆで卵付き。いやぁ、努力してますね。ワンコインなら文句は言えない。卓上には他の豚骨らーめんや味噌らーめんの為と思われる紅生姜や揚げ唐辛子が置いてあり。生姜好きとしてはこの紅生姜をほっておくわけには行かない。コイツを一掴みほどくべて、スープ割り。食べている間も客は入れ替わり立ち替わり。ワンコインで満腹系のさいたま屋は博多天神的な愛され方をしているんだろうな。(2010/08/03)量はガッツリ。»PagetopFC2カウンターご訪問ありがとうございます。2010.9.12~プロフィールキンミヤ常飲、らーめん常食。池袋在住の不摂生戦士。(01/27)澄んでいるのにコクがある。(01/26)深夜もやってる大衆酒場。(01/25)地酒と肴で大満足。ランチ蕎麦セットもお得。(01/22)飲みに食事に・・豊島区民に便利な福しん。(01/18)18時までのアピアワと侮れないつまみ。(05/16)まとめwoネタ速neo:まとめtyaiました【やっとこさの初訪問。自家製練り物おでんで立ち飲む。(05/16)最新コメントフミ:大雪でも満員の8の日。店内では天災クラスの酔っ払いが。(01/18)Bacchus(バッカス):18時までのアピアワと侮れないつまみ。(01/18)よっきゅん:18時までのアピアワと侮れないつまみ。(2)ユーザータグ文字をクリックすると同ジャンルの記事に飛びます。笑い豚2【注】エサを与えないで下さい。