日本酒その他トピックス現在北野坂栄ゐ田では、従業員を募集しております。興味のある方は、TEL078-221-1608までお電話下さい。北野坂栄ゐ田が蔵元に特注した限定大吟醸をWEB限定発売しております。PMこんばんは、店長の鳥木です。今日は、おまかせコースの中でお出ししている『鱧と松茸のしゃぶしゃぶ』の紹介です。サイズのいい活締めの鱧を丁寧に下処理して、水菜と白葱と松茸を自家製のポン酢でさっぱりと召し上がっていただいています。AMこんばんは、店長の鳥木です。今日は、新しく入荷したお酒の紹介です。三重県の伊賀市にある森喜酒造さん、栄ゐ田でも『るみ子の酒』でおなじみの蔵元さんです。穏やかな香りとすっきりとした口当たり、しっかりとしたお米の旨味と酸味のバランスのとれた旨口のお酒です。AMこんばんは、店長の鳥木です。今日は、アラカルトメニューでご用意している『秋刀魚の塩焼』の紹介です。秋に向かって少しずつ脂の乗って来ている新秋刀魚、その中でもサイズのいいものを選んで、塩焼きでご用意しています。炭火でじっくりと香ばしく焼き上げたふっくらとした身は何とも言えない秋の味わいですね。