カルティエ」が生まれた理由。それは20世紀初頭、まだ懐中時計が主流だった時代に遡る。飛行家アルベルト・サントス=デュモンの「飛行中に時間を確認できる時計がほしい」との要望から、ルイ・カルティエがインスパイアを受け、世界初の実用腕時計として完成した。テクノロジーが進歩し、アイディアを形にするプロセスが容易になった現代。メディアアーティスト・後藤映則との対話から、インスピレーションをいかにして現実に落とし込んでいくか、進化がめまぐるしいテクノロジーといかに付き合っていくか、その術を学ぶ。時間を可視化する後藤映則(以下、後藤)最初にネットでお写真を拝見したら、怖そうな方だと(笑)。ネットの文章を読んだら、そんな印象は消え去り、熱い思いをもった情熱的な方なのだろうと思うようになりました。松嶋啓介(以下、松嶋)よく言われるのですが、まったく怖くないですよ(笑)。僕も後藤さんの作品をいくつか見せてもらいました。こんなユニークな作品をつくられるんだ、なるほどなあと。後藤今日もひとつ持ってきたんです。これは3Dプリンターでつくったものなんですが、人が落ちて行く「時間」が閉じ込められていて、光を中に通すとそこから動きが2次元で出現します。時間は目に見えませんが、見えるようにして実体化できないだろうかと思ったんです。この中には時間が詰まっている。時間の彫刻のようなものです。写真をクリックすると動画が見れます(外部サイトへ)松嶋もともと、どんな発想で作品をつくっているんですか。後藤僕は武蔵野美術大学の視覚伝達デザイン学科を出ているのですが、なかなか自分が表現したいもの、つくりたいものがカタチにできず、悶々としてました。なにか焦りのようなものを感じていましたね......。そこで学科などを飛び越えて純粋に何が好きかを考えたところ、僕は動かないものより、映像でも虫でも、動いているもののほうが好きだと気付きました。そのうち、何かが動くというのはどういうことだろう、という哲学的な問いを突き詰めて考えるようになりました。そんな問いに対する答えは正面から目を見開いて考えていても見えてくるはずがありません。そこで、横や斜めから、かつ薄目で見るように考えていたら、キーワードは時間だと閃いたんです。時間が流れることは、すなわち「動き」につながってくると。一皿をつくるために時間を遡行する後藤動きと時間の関係なんて昔から研究されるし、当たり前のことなのですが、人から教えられたわけではなく、ある日突然、体系的にわかった気がしてかなり感動しましたね。それで、お見せしたような作品をつくるようになったんです。動きをコマに分解して再構築し、その間に光を通すと、そのコマとコマの間に動きが浮かび上がる。松嶋アニメの原理ですね。光を斜めにあてると映像がゆがみ、複数の光をあてるとパラレルな時間が浮かび上がります。松嶋これまた面白いことを考えましたね。後藤ありがとうございます。ところで松嶋さんは、小さな頃から料理人になりたかったんですか?松嶋僕の原点はコロンブスなんですよ。小学5年生のとき、新大陸を発見したコロンブスの伝記を読んで感動し、大海原に憧れました。彼のようになりたいとつぶやいたら、母が「フランス料理の料理人になったらいいんじゃない?」と言ったんです。誰よりも最初に卵を立てる人になりたい。誰もなし遂げていないことに挑戦して成功させたい。僕の中には今もコロンブスが生きています。後藤料理はシェフにとっての作品ですよね。新しい料理を考案するときはどんなことを考えるんですか。カルティエ」のイベントに提供する料理を一品つくりました。それを例にお話しすると、まず1900年頃の初冬のパリの様子はどんな風だったのだろう、と頭を巡らせました。それから、当時のパリにおけるブラジル人の立ち位置についても考えました。カルティエ」は、1904年、飛行機乗りであり発明家でもあったブラジル人の友人、アルベルト・サントス=デュモンの依頼によってルイ・カルティエがつくった腕時計だからです。フランス人にとって、ブラジル人は異国の人。日本からフランスに渡り、料理の修業をしていた当時の僕のような存在だったかもしれない、と思いました。当時のフランス人にとってのブラジルのイメージについても調べたら、フランスは美味しいフルーツをブラジルからたくさん輸入していたこともわかりました。いった知識やイメージをもとに、一品、つくらせてもらいました。後藤たった一皿をつくるために、歴史を遡り、時間を掘り下げて考えるわけですね。それが僕のやり方ですが、そもそもフランスの教育がそうなんです。僕はニースに住んでいて、娘を現地のピアノ教室に通わせているのですが、日本と違って、先生は演奏技術を教えません。「この曲の作曲者は当時、こんなに苦しい目に遭っていました。この曲をつくることでその苦悩から抜け出そうとしていたんですから、そんな気持ちで弾きなさい」と。