ごぼうつくね」をまとめました。夏ごぼうは、やわらかくて風味がUP。このごぼうを大胆に使って、おいしいつくねを作ります。ごぼうを中に刻んで入れるごぼうつくねはよくあるのですが、それだけではないのかみきママのすごいところ。串に刺したつくね...その串をごぼうにしちゃうというアイデア。ごぼうにささったごぼうつくねですよ。お子さんが楽しくもりもりごぼうを食べてくれるはず!つくねの味も2種類です。※包丁の背でむく方法はよくありますがスプーンのほうが簡単キレイです。1のごぼうを9センチの棒状に4本切る。残りのごぼうは、役1mm幅のいちょう切りにする。9センチのごぼうを耐熱容器にいれて水(大匙1)をかけてラップをし、電子レンジで3分加熱。※しっかり水気をきっておかないとつくねが崩れやすくなるので注意。※つなぎにマヨネーズを加えることでジューシーに!ごぼうを加えて、軟骨風の食感に!3のごぼうの加熱が終わったら、ごぼうを串にして、肉だねを4等分して巻きつけていく。ごぼうのした部分4センチくらいはあけておく。きゅうりを斜め薄切りにして、昆布だしの素、ごま油、ちりめんじゃこを混ぜあわせるだけ。つくねを裏返して、水(100ml)を加えて、ふたをして、更に約5分蒸し焼きに。※コーラで照り焼きのたれを作ります★の調味料を合わせておくコーラがに煮詰まってきたら、13の合わせ調味料をいれて、さらにとろみがつくまで煮詰めるつくねをフライパンに戻し入れて、タレを絡めていくミニトマトは横に3等分に、青ネギは小口切りにしておくお皿に、つくね2本をのせて、タレもかけ、つくねの上にマヨネーズと青ネギをトッピングする。(ねぎマヨつくね)フライパンに残った2本のつくねには、チーズをのせて、蓋をして10秒蒸し焼き、チーズが溶けるくらいに。チーズをのせた2本もお皿へ。