CEO)は、(株)リンクアンドコミュニケーションの協力を得て生活者へのアンケートを実施した。リンク&コミュニケーションは栄養士をネットワークして、食や健康・栄養に関するコンテンツを発信する企業だ。このアンケートは、商品とサービスの質を高めていくことをその目的として、毎年実施している。生活者が健康や食事、栄養、調理に関してどのようなことを考え、注目し、行動しているのかを継続的に調べる。アンケートの有効回答者数は2710人。男性31.5%、女性68.5%と女性が多い。男性は40~60代、女性は30代~50代が回答者の中心となっている。(ダイエット)」「健康診断」の4項目について調査した。(1)「食」について•普段の食材の購入はこれまで同様、「近所のスーパー」と「大型ショッピングセンター」に票が集まっている。最近では惣菜などの中食需要を取り込んでいる「ドラッグストア」が大幅に伸びている。•インターネット購入は30代女性が最も多い。地域別に見ると、「関東地方」の人が「インターネットで食品を購入しない」比率が高い。近場にお店が多いためだろう。健康状態と健康への配慮で見ると、「健康に配慮する」タイプの人たちがインターネット販売を利用する割合が増えている。•商品パッケージは賞味期限、産地に視線が集中している。昨今の健康ブームを意識してか、「●●オフ」「●●カット」が伸びている。•自宅で保有している調味料については、味噌が「1種類」しかないという回答が圧倒的な第1位で60%。塩、醤油もほぼ同率で、約半数の人が「1種類」しか持っていない。油については「3種類」持っているという人が第1位という結果となった。(2)「健康・栄養」について•料理の腕前が高い人は健康を気遣って生きている。性年代別に見ると、年齢が上がるにつれて気遣うようになる。男女の比較では、女性の方が健康を気遣っているようだ。世帯構成では、「夫婦のみ」と「子どもと同居」において、健康に気遣っているグループが多くなっている。反対に「一人暮らし」や「親と同居」では健康への気遣いが薄い。•注目している栄養素では、「塩分を減らす」「食物繊維をとる」「糖質を減らす」がトップ3。そこに「脂質を減らす」「たんぱく質をとる」が続いているのは昨年と同様。(3)「痩身(ダイエット)」について•半数以上の人がダイエットを意識している。男女ともに30代のダイエット意識が高い。30代女性に関しては、約30%が日ごろからダイエットを意識し、40%がたまにダイエットしようと思っている。•女性は4人に1人がダイエットに励んでいる。女性の20代・30代においては3人に1人がダイエットをしている。最近までしていた人に、もう少ししたら始める予定の人を加えると60%近い人がダイエットしていた、またはダイエットしよう、ということになる。ところが、40代に入ると最近はしていない人が急増する。•1回のダイエット期間については「半年以上」が最も票を集めた。健康状態や健康への配慮をグループ化したグラフでは、健康に配慮していると回答した人ほどダイエット期間が⻑い傾向にある。ダイエットの成否別では、ダイエットに成功するという人ほどダイエット期間が⻑い傾向が見てとれる。反対に、ダイエットに失敗する人が行いがちなのは、「食事の量を全体的に減らす」「サプリメントをのむ」となっている。•ダイエットの自己評価は、女性に比べて男性が「成功する」と回答する率が高い。本当に成功するのか、評価や目標設定が甘いのかは不明。(4)「健康診断」について•約7割の人がきちんと健康診断を受けている。受診した月については覚えていないという人も多いが、地域ごとにさほど大きなばらつきは見られず、あわせて、どこかの月に集中する傾向も見られなかった。•健康診断の結果については、男性の20代を除くと、ほぼ7割〜8割の人が「とても気になる」「やや気になる」と回答している。