学芸大学/学大TwitterFacebookはてブLINEたらふく酒を飲んだ次の日は、濃厚でガッツリしたメシを胃に入れたくなります。うん、今日は中華だな。いうわけで、学芸大学駅のバス通り(鷹番三丁目本通り商店街)にある上海菜館(しゃんはいさいかん)のランチに行ってきました。笑顔の絶えないご一家が営まれています。ランチ、夜ともにいろいろなメニューがあり目移りしてしまうのですが、今回は「本日のランチ」エビとイカの玉子チャーハン(半ラーメン付)を頼みました。チャーハンとラーメンのどちらを選ぶかというのは、「私と仕事どっちが大切なの!」的難題です。この難題をあっさりと解決してしまいます。"半"メニューによって。チャーハンとラーメンのどちらを"半"にすべきでしょうか。これは人それぞれの好みですが、私は半ラーメンにしたい。ラーメンをフルに食べたら、もうそれでお腹いっぱいになるじゃないですか。チャーハンをフルにして、半ラーメンにすれば、スープ付チャーハンと量的にさして変わりません。そんなこんなで、まずは半ラーメンがやってきました。トッピングはネギ、のり、メンマ、ワカメ。おいしいんですが、ちょっと面白い。いう類の店では中華スープもしくは鶏ガラスープを使うのが普通。いうものも入っているのでしょうけど、これは魚介系のものがガッツリ入っています。半ラーメンを半分ほど食べた頃にチャーハンが運ばれてきました。チャー=炒、という感じがしません。ご飯からピラフを作ってみました、といった優しい味わい。街場の中華料理よりもオシャレ。言って、本格中国料理というわけではなく庶民的。これは中途半端ということではありません。調理に工夫を凝らし、メニューを増やし、時には経営スタンスを変え、こういう形に落ちついたんだと思います。研究と努力を積み重ねてきたからこそ、長く地元の人に愛されてきたのでしょう。夜も行ってみないとな。......わぉ、調べたら昭和34年創業だって。食べログ後藤ひろし(ひろぽん)雑誌・書籍編集兼ライター、ウェブディレクター。学芸大学駅(学大)界隈で飲んでます。学芸大学で巡ったお店の数は約450軒。これまで食べたそうめんは100種以上。BABYMETALファン。目黒店」(学芸大学)のラーメン&チャーハンは豪快かつシンプルでうまい。常連さんがワイワイできる街場の中華屋は地域の大切なコミュニティです。二葉(学芸大学)はタンメンで有名なアンニュイな雰囲気のおいしい街場の中華料理店。「きたなトラン」で二葉の優しさが見えました中華料理屋・東軒/あずまけん(学芸大学)は濃厚でガッツリ。ラーメン、チャーハン、餃子、何食べてもおいしいライブ感あふれるお店です。)のラーメンは「香月」を彷彿とさせる味わい。チャーハンは卵感がハンパないしっとり系。評価されるべき中華料理屋/ラーメン店です。華空間(はなくうかん)」は店名も建物もヘンテコリンだけど、料理は本格派・正統派。学芸大学店の担担麺は花椒のための担担麺。金谷丸(学芸大学)の黄金アジフライは肉厚!大きい!しっとりジューシーで、びっくりするほどおいしかったです。2019~もっとも輝いていた今年オープンの飲食店を勝手に表彰!金谷丸(学芸大学)の黄金アジフライは肉厚!大きい!しっとりジューシーで、びっくりするほどおいしかったです。東京パンチ(学芸大学)はメニュー構成も見栄えもシンプルな、肉のおいしさがダイレクトに感じられる王道の焼肉屋。