石川Ι伊那市のお土産、ちいずくっきいお気軽にお問合せください。0265-72-2135伊那谷のたからものシリーズ伊那谷を贈る1920年菓子庵石川は、長野県の南にある伊那谷に生まれました。伊那谷は中央アルプスと南アルプスという日本を代表する山脈に挟まれた、唯一の谷です。太平洋へと続く天竜川を中央に南北へとのびる地形からは、豊かな自然の恵みが育まれ、四季折々に多様な産物を与えてくれます。そんな稀有な地の良さ、美しさを、私たちは菓子に込めたいと思っています。伊那谷の恵みとして、伊那谷からまごころの印として、伊那谷での思い出として。伊那谷を贈る......菓子を通してこの谷のすばらしさを伝えたい。それがわたしたちの願いです。伊那谷のたからものシリーズで、できること�@「伊那谷」で育った人たちが、故郷を愛し、「伊那谷」の素晴らしさを再発見することができる。「伊那谷」だからこそできる、「伊那谷」でなければできない。そんな商品と体験を通して、都会へ出て行った人たち、これから1度は出ていくであろう子供達に、少しでも故郷の魅力を伝え、郷土愛の種を植える。故郷「伊那谷」を思い出すきっかけにする。�AIターン、Jターンを考えておられる方にも「伊那谷」の魅力を発信していくことができる。都会での生活に疲れ、自然豊かな地方で暮らしたいと思われてる方に、日本でここしかない魅力を伝えることができる。�Bひとそれぞれの「故郷」を想う、心豊かな時間を創ることができる。誰にでも生まれ育った「故郷」があります。そんな故郷を想う、それは心が温かくなるような心豊かな時間になります。第1段「伊那谷のたからものプリン」(たまご、黒ごま)伊那市製造業ご当地お土産プロジェクト共同開発。駒ヶ根ごまプロジェクト連携。プロジェクト協力ものづくりの巧者が、ことづくりに挑んだ。ものづくりの明日に可能性をひらくために。伊那市の製造業の集まりが始めたプロジェクトに菓子作りを通して「完全地産」を盛り上げるため参加しています。プロジェクトメンバー、報道機関を招いての試食会2014年7月2日、プロジェクトメンバー、報道機関を招いての試食会を行う。市長さん、副市長さんにもご試食頂き意見を伺う。ネーミングを「伊那谷のたからものプリン」に決定、包装デザインも決定し発売に向けての準備に入る。4社、テレビ2社に集まって頂き完成までの経緯等取材を受けました。8月だけで2500個以上を販売。みやげ品、登録証授与式に出席致しました。みやげ品の認定を頂きました。伊那谷のたからものシリーズ第2弾となる「伊那谷のたからものロールケーキ」を発売しました。B抗酸化作用があるといわれています。ポリフェノールの一種「ルチン」を普通そばの80〜100倍含み、近年はルチンが加水分解されてできる「ケルセチン」も注目されています。食物繊維、必須アミノ酸(リジン、トリプトファン)を多く含み、美容効果もある事が学会で発表されている「おいしい!嬉しい!」注目の素材です。韃靼そばは別名「苦そば」と言われ、そのまま使ったのでは苦いお菓子になってしまう。そこをいかにおいしく、またそばを感じてもらえる商品にするかということに苦労しました。同時に駒ケ根産の米粉を使った米粉ロールも発売。雑穀ケーキ教室を開催しました。上伊那近辺の親子8組16名様にご参加頂き、韃靼そばロールケーキを作り、井上教授の「韃靼そばの機能性について」という題目で講演もして頂きました。普段ケーキ教室などはしていないためとても苦労しながらの開催でしたが、参加頂いた方からは「親子で参加できて楽しかった」「地元への想い、地元の素材の事が知れてよかった」と好評頂きました。韃靼そばを使用していることや、香ばしい香り、ソバの実の粒の食感、小麦粉アレルギーの人も食べられることなど高く評価していただきました。伊那谷で生まれ育つ乳牛から生乳を絞り、それが駒ヶ根のすずらんハウスで牛乳となり、伊那谷のたからものシリーズの原材料となっています。そんなことを体験してもらうために牛の乳しぼり体験をさせてもらいました。参加してくれた方からはとても貴重な体験で楽しかったと好評をいただきました。伊那谷のたからものシリーズアクセスワークライフバランスの取組お問合せ採用情報0265-72-2135お気軽にお問合せください。インターネットからのご注文はこのページ上段にありますショップページよりご注文下さい。メールでのお問合せはこちら大きな地図で見るライン@登録しといていただければ、新商品情報、お得な情報、イベント等ご案内することができます。