去年の11月に玩具屋さんの社長さんが道楽でオープンした雷門近くのイタリア料理店にて、ワインとピッツァでイタリアンな晩御飯。専用薪釜で焼いているだけに美味しいナポリ風のピッツァです。周りの焦げた部分がたまりません!アクアパッツァは標準的な出来上がり、ちゃんと取り分けてもくれます。スカンピはトマトソースにクリームが加えられてコクのある仕上がりです。continued[いろいろ]に“ピッツェリア2”の画像を掲載中です。今回のお店は、イタリアワインばかりで(シャンパーニュがあったような気がしますが・・・)さすがの私も選ぶのに四苦八苦、イタリアワインは法整備中で変化が多く、フランスワインよりも難しく解りにくい。こんな時は、メジャーな造り手のものを選ぶと失敗は少なくなります。フレスコバルディの赤ワインを選びました。色合いは、紫色の見える濃いガーネットカラー。香りは、黒いベリー系の香り、ミュールやミルティーユの香り。青っぽいしし唐の様な香りとわずかにヴァニラの香り。味わいは、穏やかな酸味がしっかりあり、まだ粗めのタンニンが感じられます。アフターフレーバーには、ほのかな甘味と苦味が長く感じ取れます。スワリングすると調和がとれて穏やかな印象に変わります。トランスバージュした方が良さそうなワインでした。オーダーした料理には少し重かったかなぁ・・・?ブログランキングに参加中です。レゼルヴァ(2017.06.02)コメントコメントを書くコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。コース料理バックナンバー2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月プロフィール@niftyが提供する無料ブログはココログ!携帯URL携帯にURLを送る。