僕が東京に住んでいた頃、好きだったラーメンだね。10年以上生き残っているお店になるから、ハズレがなさそうですね。reserved.第5位は、新宿アルタ近くの路地にある「桂花ラーメン」です。「桂花ラーメン」は東京に進出して40年以上の老舗だよ。昔は東京でとんこつといったら、「桂花ラーメン」しかなかったくらい。角煮がのっかった太肉麺(ターローメン)が人気だね。とんこつラーメンにも種類があるけど、「桂花ラーメン」は熊本ラーメンだよ。僕はとんこつ苦手です・・・。とんこつ苦手なの?熊本生まれ熊本育ちのくせに・・・。僕が東京に初めて行った頃は新宿の「桂花ラーメン」の他に東京でとんこつラーメンといったら、渋谷の「ふくちゃん」くらいしかなかったと思う。その後、環七の「なんでんかんでん」が大ブームになって、とんこつが一気にブレイクした印象だね。東京にもとんこつラーメンの店があるんですね。桂花は数年前に民事再生法を申請したけど、「味千ラーメン」が支援したんだよね。ちなみに「味千ラーメン」は熊本の有名なチェーン店で、関東には数店舗しかないけど、アジアには積極的に進出してるよ。そのうち、とんこつランキングもやりたいね。ところで、カエルくんはとんこつの“匂い”が苦手なんでしょ?そうですね、僕は塩ラーメンか、魚介系の醤油ラーメンがいいかな。18:30時点)Amazonの商品レビュー・口コミを見るAmazon楽天Yahoo!ショッピングお、次は、ある意味その魚介系だしの先駆けともいえるラーメンだよ。第4位は中野の「青葉」です。Reserved.青葉は1990年代(※)に中野ブロードウェイの近くに開業したけど、すぐに人気になって行列ができるお店になった。今では東京近郊に10数店舗あるらしいね。ミシュランにも選ばれたみたい。当時は僕も近くに住んでいたからよく通ったねえ。(※開店は1996年だそうです。)魚介系ラーメンですか?魚介系だけじゃないけど、魚介系だしが効果的に使われているんだ。ネットで調べると、「魚介と豚骨のダブルスープ」だって。醤油ベースで、魚系の和風だしに、とんこつと鶏ガラがブレンドされてるみたいね。濃厚なスープだけど、結構あっさりしている。これは、僕が好きになるラーメンの共通項かな。僕は中央線沿線に住んでいたから、自転車で、中野の青葉に入ったり、荻窪の春木屋によく行ったんだな。青葉は比較的新しい店だけど、春木屋は本当に老舗の東京ラーメンだね。東京だから基本的に醤油ラーメンですよね。