#刺身や寿司のネタとして、日本人の食文化とは縁の深いマグロだが、近年の乱獲により絶滅が危惧されており、卵から育てる「完全養殖」技術も各国で開発されている。そんな中、注目を集めているのが巨大深海魚「アカマンボウ」だ。みんなが思い浮かべるマンボウと体型は似ているもののマンボウの仲間ではない。リュウグウノツカイに近縁の魚である。表層・中層に生息する。人目に触れない環境に生息しているため生態についてはほとんどが不明である。ハワイではムニエルにしたりフライにしたりと食用として珍重されているそうだ。沖縄、石垣島ではスーパーや刺身屋さんでは、アカマンボウの刺身が当たり前のように売られているという。その身はマグロのように赤く、脂が乗っていてクセも無く、食感もビンチョウマグロに似ていておいしいそうだ。腹側を刺身で、背側をムニエルなどの加熱調理用とすると良いという。アカマンボウの切り身まだまだ需要は低いが、価格高騰が続くマグロの代替魚として今後漁獲量が増加する可能性が高い魚でもある。日本本土でも、2008年からマグロの代用魚として切り身やネギトロの増量の為に配合するなど、寿司ネタなどに利用されるようになったというから、実はもう口にしているかもしれないね。真っ赤な口唇がチャームポイント!平べったい体から出た棒のような足ヒレで歩く愛すべき深海魚「バットフィッシュ」この海鮮ちらしにもアカマンボウが使われているみたいだね。商品説明に書いてあった。食べたことないひとは試してみるといいかも。いうか既にもう「ネギトロ」として食べてるかもだけど。海鮮ちらしといえば、これ。points非常に興味深い。points情けは人の為ならずは本当だった。pointsリスが家の窓で巣作ってた。#で今度はマンダイが絶滅危惧種になるんですね。#ヒレを見ると結構なスピードで泳げそうな感じがするね。※10俺たちが大好きなウナギだって最近になってやっと生態がわかってきた謎の魚だよ。#普通のマンボウは白身で食感はホタテの貝柱に良く似てる嘗ての気仙沼漁港ではいっぱい並んでた。「うちの「マグロ」は全部「アカマンボウ」だぜ」とのこと。#寄生虫——と思ったらマンボウじゃないのか。鼻血出してるような写真がなかなか怖い。日本でも出回ってるの?マグロと食べ比べしてみたいな。#どう見てもマグロより希少種だろ。捕るならライフサイクル位は調べて欲しい。気象を予知する能力が備わってるのかも。実にお楽しみな事だぜ。#こやつ若しかして海の守り主かも知れんぜ。人類に何か警告メッセージをとか。#とうとう人類は神の使いまで食卓に載せるようになったのかっ!人類おわた。