食べるツイートいいね!伝えるブックマーク目次お弁当に便利!ほうれん草の作り置きレシピ作り置きの定番!お弁当に入れたいほうれん草のおひたしほうれん草×ツナで子どもに人気!お弁当の作り置きお弁当に便利なほうれん草の作り置きレシピを幼児誌『ベビーブック』『めばえ』(小学館)に掲載された中から厳選しました。定番常備菜のおひたしやツナ和え、オムレツなど、子どもに人気のレシピをずらっとご紹介。こんな作り置きがあれば、栄養たっぷりなほうれん草をお弁当に手軽に取り入れられますよ!お弁当に便利!ほうれん草の作り置きレシピ【1】柿とほうれん草のごま和え秋にぴったり!熟した柿がとろ~りとおいしいく、緑とオレンジのコントラストがきれいなおかずです。【1】柿は皮をむき、7mm角に切る。ほうれん草は耐熱容器に並べてラップをかけ、電子レンジで2分ほど加熱する。粗熱がとれたら水けを絞り、2cm長さに切る。【2】ボウルに【A】を合わせてよく混ぜ、【1】を加えて和える。※電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。教えてくれたのは鈴木薫さんシンプルで、おいしくて、センスのいいレシピが人気。双子の女の子と男の子のママ。大人気のケチャップで、子供が食べやすい味つけにアレンジ!いつもの炒め物の目先が変わります。【1】ほうれん草はサッと塩ゆでし、冷水にとって水けを絞り、3cm幅に切る。ハムは横半分に切ってから縦に細切りにする。【2】フライパンにサラダ油を熱して【1】をサッと炒め、ケチャップと塩で調味する。教えてくれたのは市瀬悦子さんフードコーディネーター、料理研究家。テーマは「おいしくて、作りやすい家庭料理」。(2013年3月で放送終了)の料理も監修。【3】かぼちゃとほうれん草のスパニッシュオムレツ休日のブランチに食べたい、野菜の彩りがかわいらしくも、卵とウィンナーも入った栄養たっぷりの一品。【1】ウィンナーは5mm幅に切る。かぼちゃとほうれん草はそれぞれゆでて、細かく切る。玉ねぎとパプリカはせん切りにしてラップに包み、電子レンジ(600Wの場合)で約1分加熱する。【2】ボウルに【A】を混ぜ、【1】を加えて混ぜる。【3】20cm程度のフライパンにオリーブ油を熱し、【2】を入れて大きく混ぜながら火を通す。半熟状になったらチーズを加え、弱火にしてふたをして火を通す。ひっくり返して裏面も焼く。*お好みでケチャップをかけても。教えてくれたのは阪下千恵さん栄養士。ふたりの女の子のママ。家族のために作り続けてきたおいしくて、栄養バランスのいいレシピが人気。子どもの食物アレルギーをきっかけに、アレルギー料理にも力を入れている。【4】ほうれん草とキャベツのお好み焼きお好み焼きにもほうれん草をプラス。【1】キャベツは大きいままラップに包み、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱し、粗熱がとれたら1cm大に刻む。ほうれん草は細かく刻む。豚肉は大きいものは切る。【2】【1】のキャベツとほうれん草をボウルに入れ、【A】を順に加え、さっくりと混ぜ合わせる。【3】フライパンにサラダ油を中火で熱し、【1】の豚肉を炒め、火が半分通ったら【2】を全量流し入れ、平らにする。【4】中火でふたをして3分焼き、返してふたをして弱火にし、3分焼く。【5】【4】を切り分けて、合わせた【B】をかける。教えてくれたのは青木恭子さん小田真規子主宰のスタジオナッツ所属。2つの保育園に7年間、栄養士として勤務。0歳児の離乳食~5歳児の給食とおやつ作りを担当。現在は、雑誌やWEBなどで活躍。【1】ボウルで溶いた卵に、【A】とほうれん草を加えてよく混ぜ合わせる。【2】卵焼き用のフライパンに油を熱し、【1】の卵液を1/3量焼いて巻く。これをあと2回繰り返し、卵焼きを作る。教えてくれたのはりんひろこさん料理家・フードコーディネーター・食育アドバイザー・薬膳アドバイザー。料理教室「みなとキッチン」主宰。京都で学んだ懐石料理と、アーユルヴェーダや薬膳など東洋の食養生の考えをもとにした、おいしく簡単な料理を提案。4歳と2歳、『めばえ』世代の子育てママでもある。作り置きの定番!お弁当に入れたいほうれん草のおひたし【1】ほうれん草のおひたし基本のおひたしは、しょうゆ洗いがスッキリ味つけのコツ!シンプルですが、子供は意外にもたくさん食べてくれます。【1】ほうれん草は根元の泥を流水でしっかり洗う。【2】熱湯に塩を加え、【1】の根元を入れて30秒ほどおき、葉を入れてサッとゆで、冷水にとる(色止め=冷水にとることで色を鮮やかにする)。【3】水けを軽く絞って、巻きすの上に互い違いにのせ、しょうゆを全体にふり、巻きすで巻いて水けを絞る(しょうゆ洗い=余分な水けを除き、下味をつける効果がある)。根元をそろえて4~5cmの長さに切る。【4】もやしはサッと洗って、ひげ根を取り、熱湯でサッとゆでて、ざるにとる。【5】鍋に【A】を入れて煮立てる(だし割りしょうゆ=しょうゆの味をやわらげるのと同時にうまみを加えるため、薄味でもおいしく仕上がる)。【6】【3】の水けを再度絞って、【4】とともに【5】に入れ、15分ほど浸す。*かつお節をのせても。◆ポイントゆでたほうれん草を互い違いに巻きすにのせ、しょうゆを全体にふる。巻きすで巻いて、ギュッと絞る。Studioは、初心者の方にもおすすめの、料理・パン・ケーキ作りが楽しく学べる女性専用の料理教室です。1回完結の「1dayレッスン」や授業の雰囲気を体験できる「体験レッスン」を毎日開催しています。【1】ほうれん草は再び水けをしぼって短く切り、【A】を加えて混ぜる。【2】のりを4等分し、【1】を1/4量ずつのせて巻き、巻き終わりを下にしてしばらく置く。食べやすい長さに切り、切り口にごまをつける。◆ポイントほうれん草は加熱してストックしておくと便利!ペーパーを敷いておくと傷みにくい。■下ごしらえのやり方ほうれん草2束は3cmの長さに切る。熱湯に軸から入れ、ひと混ぜして葉を入れて1分ゆでる。水にとってよく冷まし、ギュッとしぼってキッチンペーパーを敷いた密閉容器にほぐしながら入れる。ひろ子先生と3代にわたって料理研究家。明るいお人柄と、ラクしておいしく作るアイディア豊富なレシピが人気。幼い姪っ子から祖父まで、みんないっしょに食卓を囲んでいる。『ベビーブック』2017年12月号ほうれん草×ツナで子どもに人気!お弁当の作り置き【1】ほうれん草のツナ和え超時短簡単レシピ!レンチンの間にタレを作って和えるだけで一品追加に。【1】ほうれん草は洗って水けを残したまま耐熱容器に入れ、ラップをふんわりかけ、電子レンジで2分30秒加熱する。【2】水にさらして水けを絞り、2~3cm長さに切り、缶汁をきったツナと【A】で和える。ター、飾り巻き寿司インストラクター1級。理やかわいいレシピが人気。【発達障害】グレーゾーンの子供について作業療法士が解説。【発達障害】グレーゾーンの子供について作業療法士が解説。【発達障害】3歳までは家庭では気づかないことも多い「グレーゾーン」。【発達障害】グレーゾーンの子供について作業療法士が解説。発達障害の臨床研究などを主な研究分野としている。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。