インド・ミーツ・トラディショナルジャパン。Cell-あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。インド・ミーツ・トラディショナルジャパン。ここに、古い八百屋の建物を改装し2011年にオープン、またたく間に話題となった独創的なカレー屋さんがあります。「旧ヤム邸」この日は日曜19時20分頃の訪問。お店の閉店時間は21時となっているのですが、カレーは私でギリギリラスト。売り切れ御免、事前の電話確認を強くお勧めします。店内は完全なる昭和レトロ。お店のキャッチコピー「カレーとくつろぎ」の通り、こころ落ち着きますね。¥420カレーは日替わりの中から2品選ぶことができ、おかずが付いたセットというか、定食のカタチで提供されます。名付けて「今夜のカレー膳」。¥1030⚫︎ごぼうと煮込んだ鶏キーマ和風出汁に加え、ゴボウの風味が口内に広がるカレーでありながら、ガツッとブラックペッパーやグリーンカルダモンを効かせたインド風。思えばでっかい椎茸が入っていたり・・・インド・ミーツ・トラディショナルジャパンな心地良さ!⚫︎マスタード風味の粗挽き豚キーマ春らしく菜の花・・・いや、からし菜か?があしらわれた粋な仕立て。同じキーマ同士味が似ないかと心配したのですが、全然違う方向性。こちらはマスタードに加え、マスタードオイルやタマリンドなど複雑なスパイス使いで酸味をグッと押し出して新鮮!ご飯は玄米、付け合わせの小皿もアサリと大根の煮物、キノコとジャコと菜っ葉の和え物、玉ねぎの甘いピクルスと、季節感溢れる和素材をふんだんに使用。・・・かと思えばインド式にお口直しのヨーグルトが付いていたり。インドと日本の間を行き来する自在さが実に楽しいですね。和食材を用いたスパイスカレーのお店の中でもかなり独特なポジションだと思います。特筆すべきは、丁寧かつ柔らかな接客。カレーマニアならずとも、十二分な満足が得られる素晴らしいお店。ルクアには食堂車仕立ての「旧ヤム鐵」が次々オープン、その人気は衰えることがなさそうですよ。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。(2015/04/19)インド・ミーツ・トラディショナルジャパン。果ての果てのもひとつ果て。有楽町ガード下から移転。^コメントをみていつか絶対行きたいと思いました。野菜もふんだんですね〜。上手く調理されている感じですね。スパイシーなカレーにからし菜つかう所もグッときますね。梅酒ソーダも美味しそうです!素敵なレポートありがとうございます。|プロフィールAuthor:カレー細胞(ropefish)あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。ムスリムストリートに待望のパキスタン料理店誕生。(02/17)南インド×ネパール=進化するミールス。間借り移転して次のステージへ。(02/13)神戸カレーぼっかけまぜそば、東京進出。(02/13)目黒のラグジュアリーなインド・ネパールそしてタイ。(02/12)築地の鮪×南インドのスパイス料理。(02/11)あのカリガリが赤坂にも登場。(02/10)吉祥寺、カリーつけ麺とカリーのお店。(02/09)ゴアによるゴアの為のクイックランチカレー処。(02/08)中東、アジア、沖縄を往来する個性派クラフトカレー店。(02/07)讃岐の神はモッチモチ。(7)最新コメントブンボーフエ:古都フエの辛麺をサッとランチで。(02/09)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/07)ドンキーの常連:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/06)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/05)ドンキー:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/04)カレー細胞(ropefish):ジョンとヨーコと茄子キーマ。(10/31)やまもり:ジョンとヨーコと茄子キーマ。全身カレーな人々カレーですよ。