通常の小麦より野性的で豊かな味わいが楽しい。具材は海老、帆立、イカ、ブロッコリー、椎茸。帆立の半生ぐあいが良い感じで、うっとりしてしまう。した味わいスープが、また素敵。この素敵な味わいを表現する力が自分に欠けていることがもどかしい。隆蓮(りゅうれん)でランチ。隆蓮は、広東料理(粤菜)のお店。相変わらず素晴らしくおいしい。隆蓮(りゅうれん)でランチ。隆蓮は、淡麗な味わいの広東料理が食べられる貴重なお店。味のわかる人にしか紹介したくないお店でもある。水餃子とビールをオーダー。