バリと言えばナシゴレンインドネシアの精力剤ジャムウを直送通販している、ショップ店長のブログです。2010年9月29日グルメこんにちは男性向けジャムウショップ「エムズジャムウマーケット」の不思議店長です。皆さんは「バリ島料理」というと、何を思い浮かべますか?もしかしたら、真っ先に思い浮かぶのは「ナシゴレン」ではないでしょうか?今日は、そのナシゴレンについて、お話をします。作り方は、白いご飯に、野菜やお肉を加えて炒めて、調味料で味をつけるだけです。目玉焼きを乗せたり、付け合わせでキュウリなんかもつけることもあります。このナシゴレン、街中の小さなワルンでも、ホテルの高級レストランでも、どんな所にでもあります。実はこのナシゴレン、バリ島の伝統料理ではありません。これは中国から伝わってきた中華料理なんです。現在バリ島のいたるところで食べられていて、もうバリ島の国民食となっています。日本のカレーライスやラーメンみたいですね。ナシゴレンもともとは簡単な家庭料理なんです。前日炊いたご飯や、冷たくなってしまったご飯を炒めて、台所に残ったくず野菜や、残ったお肉などを混ぜて、辛味調味料サンバルを混ぜた簡単な料理なんです。サンバルで味をつけているので、赤いチャーハンとなります。街中のワルンに行くと、だいたいナシゴレンは1種類だけですが、中華系のワルンやレストランに行くと、いろいろな種類のナシゴレンがあります。日本人に人気なのが「ナシゴレン・ホンコン」。香港風ナシゴレンで、まんまチャーハンです。しょうゆ味で日本人の舌にあうので、もし見かけたら一度チャレンジしてみてください。日本でナシゴレンを食べたい、となると調味料サンバルが味の決め手になります。スーパーマーケットやデパートに行くと、ナシゴレン用調味料(調味料の事をブンブと言います)が売られているので、お土産に買って帰り、日本でナシゴレンを作ってみてください。精力剤ジャムウ通販|エムズ店長日記シェア電話お問合わせTOPへ。