2019料理紹介あらたま通信初のお料理紹介です。鮭のちゃんちゃん焼きをお野菜たっぷりで作ってみました。鮭は悪玉コレステロールを減らして動脈硬化などを予防するEPA(エイコサペンタエン酸)や、中性脂肪を減らし、脳の健康に役立つDHA(ドコサヘキサエン酸)が多く含まれます。良質なたんぱく質が豊富で、たんぱく質の吸収・消化を助ける、ビタミンでB1、B2、D、E、B6なども多く含みます。フライパンひとつでできてかさましもできるのでオススメの1品です。あらたま内科・糖尿病内科ページTOPへ。