食この記事は、連載「週末ダッチオーブンレシピ」の#08です。得意なダッチオーブンをもってすれば、個性派スパイスたちもあっさり陥落。渾然一体となって、市販のルーに慣らされた舌がビリビリ歓喜するほどの魅惑の味に昇華します。冷蔵庫の残り野菜ばかりでも絶対バレません(笑)。スープ感覚のシャバシャバカレー。冷蔵庫の残り野菜も、華麗にお片付け「野菜カレー」を美味しく作るコツ複雑にスパイスを組み合わせれば、ベジタブルカレーに奥行きが生まれます。なかでもマスタードシードのプチプチ感はなかなかに新鮮です。スープ感覚のシャバシャバ絶品カレー。市販のカレールーには戻れません。【作り方】1:タマネギはスライスし、他の具材は食べやすい大きさにカットして鍋に並べる。2:全ての具材と、それが隠れるくらいの水を加え、弱火で45分ほど煮込む。3:塩、ブラックペッパーをたっぷりふって出来上がり!本誌『Begin』でも好評連載中。材料を入れるだけで、鉄鍋が勝手に美味しくしてくれる!ダッチオーブンレシピ集。reserved.Close。