コネコネ粘土遊びのように、、、。(26)検索フォームコネコネ粘土遊びのように、、、。19:15ちょっとだけ畑に行った日曜日だが、作業は出来ないので早々に収穫して退散だ。時間はタップリあるのでちょい力を入れて晩飯づくりだ。この日は、2〜3年前に妻と姫3号が韓国へ「宮廷料理を食べる旅」と称して出かけ、その際に食べて旨かったといって再現しろと強迫されて何回か作ってそれなりにものになって来た「キムチマントウ」だ。何回もゴールポストを動かし言って来る慰安婦問題で好きになれない彼の国、でも料理は別で好きだ。豚ひき肉、キムチ、水気を切った豆腐、茹で白菜、胡麻油、オイスターソース、コチジャン、創味シャンタン、酒、醤油など入れた。手でコネコネと粘りが出るまで混ぜ合わせる。小麦粉も捏ねて1時間程寝かせ、小さく切って綿棒で延ばして行く。生地が薄くなったら、ちょっと大き目のお椀をひっくり返して置きクリクリと動かす。ジャンボな餃子皮のような皮を作る。市販の餃子皮では大判でも小さいんですよ。売ってないなら作るしかないんです。種を包んで茹でる前のキムチマントウに仕上げます。この日は全部で50個くらい作った。半分は冷凍にして近いうちにもう1回食べます。キムチマントウの向こう側は、鶏胸肉、モヤシ、人参、子持高菜のナムルです。鶏肉は半端な残り物、安いモヤシに人参をフル活用、子持高菜は畑からです。キムチマントウは蒸し器で蒸して出来上がりです。これはインスタ映えというやつを狙って綺麗にセットにしました。右側はワカメスープです。キムチマントウは皮があって炭水化物は充分なのでこの日はご飯はありません。野菜に海草にヘルシーでしょ、、、、、。腹も膨れて、休憩タイムです。マルをおもちゃにして遊びます。嫌がってるか、、、????でも、ちゃんと側に侍っています。物のナムルをご飯に載せて、卵焼きも追加していただきます。肉なし、、、肉なしビビンバです。雪の後の野菜たち>>この記事のコメント+こんばんは(^^♪さすが、完成度の高いキムチマントウですね。皮まで手作りなんてすごいなあ。この時の粉は中力粉でしょうか。確かに!インスタ映え♪カッコいい~(^.^)翌朝のビビンバ丼も素敵。マルちゃんもとっても幸せそう。[内容変更]+こんばんは。手慣れていらっしゃいますね~。手作りだと味が違いますね。「キムチマントウ」・・・いや~、美味しそうです。[内容変更]+こんにちはーキムチマントウ!!綺麗!美味そうですねー。宮廷料理なんですか?いつか作ってみたい気もします。完成度の高いキムチマントウですね。皮まで手作りなんてすごいなあ。この時の粉は中力粉でしょうか。普通中力粉でしょうね、でも中途半端な粉でないです薄力粉と強力粉をブレンドしました。カッコいい~(^.^)いつもオッサン飯は汚いですからね〜たまには綺麗ぽくです。翌朝のビビンバ丼も素敵。マルちゃんもとっても幸せそう。ずる賢く、、、、でもまあそこが可愛いですが。以前小っちゃいバージョンで作ったことある~~~。中身は全然違う~~~。^^ナムルも美味しそう~~~あ~~~、お腹減ったわぁ。[内容変更]+皮まで手作りで、形もかわいい料理ですね。素流人さんは包むのも慣れてて、ちゃちゃっと手早く仕上げるんでしょうね。素流人さんの事が大好きだから、そばにいたいんだろうなぁ。手慣れていらっしゃいますね~。恐い家族に鍛えられました、、、、。手作りだと味が違いますね。いや~、美味しそうです。キムチが入ると旨さがグ〜〜ンと増します。キムチの実力に脱帽です。いつか作ってみたい気もします。WWあっと、これは宮廷料理ではありません。以前小っちゃいバージョンで作ったことある~~~。中身は全然違う~~~。^^キムチが入るとなんでも旨くなる。キムチってそんな優れものです。ゆずちゃんもこの成形やったことあるんだ、、、、。あ~~~、お腹減ったわぁ。安物材料のナムルです。高い物使うと妻からビンタが、、、、、。皮まで手作りで、形もかわいい料理ですね。素流人さんは包むのも慣れてて、ちゃちゃっと手早く仕上げるんでしょうね。市販品でこの大きさはなかなか見当たりません。作るしかありませんね。手がかかるけど原価は滅茶安い、まあ〜冬の閉ざされた休みの日には粘土遊びのつもりでやってます。素流人さんの事が大好きだから、そばにいたいんだろうなぁ。構われて、迷惑そうですが、それも犬には愛情でしょうね。不幸な生い立ちだったけど、もうこの構われる生活に浸っているようです。皮は仕方ない、こんな大きな皮売ってないもんねキムチを入れると少々味悪くてもすべてを覆い隠してくれるそう万能調味料に変身です。[ALT-DESIGN@clip].。