長野市ホームページページの先頭です。食品ロスの削減に取り組みましょう印刷用ページを表示する更新日:2019年7月16日更新Tweet食品ロスってなに?食品ロスとは、まだ食べられる食品が廃棄されることです。日本では、「食品ロス」が年間643万トンにものぼります(平成28年度推計)。そのうち半分は家庭からでています。詳しくは、環境省食品ロスポータルサイトをご覧ください。1人当たりに換算すると、毎日お茶碗約1杯分(約140g)のご飯の量を捨てていることになります。[PDFファイル/1.35MB]」を作成しました。ダウンロードしてご利用ください。チラシで触れている家庭でできる食品ロスを削減するための5カ条は以下のとおりです。食べきる分の購入を心がけ冷蔵庫や食品保管庫の在庫を確認。前回のレシートもチェック。生鮮品は、期限内に使いきれるか考える。買い物にはメモを持参。余分なものを買ったり、二重に買うことなどを防ぎましょう。「すぐに食べる」商品は、賞味期限や消費期限がより長い商品を選択して購入するのではなく、陳列順に購入しましょう。農林水産省ホームページ消費期限と賞味期限もご覧ください。週末は、残りの食材でエコ調理、残った料理はお弁当にリメイク冷蔵庫内の収納場所を決めて上手に収納し、在庫をチェック。食べきれないお中元とお歳暮は、期限前にフードドライブへ提供フードドライブは、ページ下をご覧ください。宴会でも、家庭でも、「あるを尽くして」ごちそうさまでした「あるを尽くして」残さず食べよう!30・10(さんまる・いちまる)運動は、ページ下をご覧ください。事業者の皆さんへ市は、飲食店業者さん向けのチラシを作成しました。「残さず食べよう!30・10(さんまる・いちまる)運動」は、宴会の最初の30分間と最後の10分間は自席でお料理を楽しみ、食べ残しを減らそうという運動です。飲食店から出る食品ロスの約6割はお客さんの食べ残しです。宴会では、つい話に夢中になり、料理が大量に残ってしまうことがあります。エコ活動推進本部30・10(さんまる・いちまる)運動PRムービー30・10(さんまる・いちまる)運動PRムービーを、「長野市インターネット市政放送」で配信しています。下の画像をクリックすると、動画配信ページへリンクします(新しいウィンドウが開きます)。フードドライブフードドライブは、家庭等にある食料品を持ち寄り、食料確保が困難な団体や個人のほか、子ども食堂を運営する団体へ寄付する支援活動です。食べる予定のない食品(1ヶ月以上の賞味期間があるもの)は寄付を検討してみましょう。市が主催もしくは共催するフードドライブを不定期に開催しています。寄付を直接受け付けるNPO団体もあります。詳しくは生活環境課(電話026-224-5035)までお問い合わせください。市と長野県立大学との連携事業である「食品ロス削減のための災害備蓄食料の有効活用事業」で、賞味期限を迎える災害備蓄用クラッカーの有効活用を図り、食品廃棄物を削減するため、災害時や子ども食堂などでの提供を想定したレシピ(中華風肉団子スープほか)を長野県短期大学生に考案していただきました。自主防災組織等で備蓄しているクラッカーが賞味期限を迎える際にご活用ください。対象とした環境学習講座を開催しています。お気軽にお問合せください。長野市農業研修センターで栽培した野菜の地産地消を図るとともに、調理過程で発生する「野菜くず」を堆肥としてほ場に還元し、環境に配慮した土づくりと、廃棄物の資源への転換を促進しています。時間がかかったこのページに対するご意見・ご要望を記入してください(個人に関する情報は記入しないでください)。お答えが必要なご意見等はこちらではお受けできません。担当部署または市へのご意見・ご提案へお願いします。※いただいたご意見は、より分かりやすく役に立つホームページとするために参考にさせていただきますので、ご協力をお願いします。Readerが必要です。Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先からダウンロードしてください。