日本酒その他トピックス現在北野坂栄ゐ田では、従業員を募集しております。興味のある方は、TEL078-221-1608までお電話下さい。北野坂栄ゐ田が蔵元に特注した限定大吟醸をWEB限定発売しております。PMこんばんは、店長の鳥木です。今日は、コースやアラカルトメニューの焼き物でご用意している『秋鮭のいくら焼』の紹介です。今の時期、身も卵も美味しくいただける秋鮭を柚庵地に漬けてから炭火で香ばしく焼き、その上に卵黄で作ったソースを塗り、自家製のいくらの醤油漬けをのせて軽く焼いてからお野菜のたっぷり入ったタルタルソースを添えてお出ししています。柚子の香りの効いた秋鮭といくらのプチプチとした食感とソースの旨味、タルタルソースの野菜の食感が上手くまとまった、この時期おすすめの一品です。AMこんばんは、店長の鳥木です。今日は、新しいお酒の紹介です。奈良県の御所市にある千代酒造さん、栄ゐ田でも『篠峯』や『櫛羅』でおなじみの蔵元さんです。爽やかに切れていく後口が心地いい旨口のお酒です。