和歌山・新宮の極上シラス和歌山・白浜の絶品アユプロジェクト概要キャベツの島の絶品レシピロールしないキャベツ番組の中で「キャベツの島の絶品レシピ」をご紹介します。鳥取の大栄すいか大山の山麓に広がる火山灰土壌『黒ぼく』の大地で栽培がはじまってから100年以上。先人たちのたゆまぬ努力と多くの消費者に支えられ、全国屈指のスイカの産地に成長しました。高級なイメージのあるメロンですが、実はそんなに構えなくてもいい。「子どもからお年寄りまで幅広く食べてもらって、美味しかった!とニコニコ笑顔が広がるのが一番」。メロン作りが楽しい!若手メロン農家の話メロンのことを語ると、顔つきが変わる。旬を迎えたメロン果汁が滴るように、メロンに対する情熱があふれ出し、話を聞いているだけで何かアツいものが注入されたような気分になる。秋から冬、春にかけて、日本の食卓に上る牡蠣(かき)。滋養強壮に優れた牡蠣のエキスは、某大手菓子メーカーのキャラメルにも入っている。面したこの町で、絶品の「しらす」を全国に届ける名人がいる。白良浜から、車で20分ほど内陸部に走る。富田川沿いの静かな集落の中に、それはあった。NEWS/TOPIC産直ダイスケプレミアムからのお知らせ2019.07.09「岡山のぶどう」取材にお邪魔しました。産地の未来は明るい!!8月17日・24日放送予定です。2019.04.10コラムを追加しました!鳥取の大栄すいか記事はこちら!茨城のメロン記事1はこちら!茨城のメロン記事2はこちら!2019.04.02☆「産直ダイスケ」はお陰様で4月6日(土)の放送で100回を向かえます。みなさーん、宜しくお願いいたします!2019.01.10<2018年12月25日取材>大分県産の独自ブランドサツマイモの「甘太くん」。取材した日、焼き芋にしたら糖度は「32度」!完熟メロンのほぼ2倍という数値でした。焼き芋がおいしい季節。詳しくは1月19日、26日の「産直ダイスケ」で放送します!2018.12.1112月22日放送「和歌山の有田みかん」撮影絶好調!地元ならではのとっておきアレンジ料理に舌鼓!有田みかんと○○を組み合わせパンに...。SiteがOPENしました。放送では伝えきれなかった農家さんの熱い想いなどを掲載します。秋から冬、春にかけて、日本の食卓に上る牡蠣(かき)。滋養強壮に優れた牡蠣のエキスは、某大手菓子メーカーのキャラメルにも入っている。「一粒300メートル」という誰もが知る広告コピーは、そこに含まれるエネルギー量が「人間が300メートル走るのに必要な量」だからで、主な栄養素のグリコーゲンは、企業名にもなっている。その栄養満点の牡蠣の生産量日本一の県が、広島県。全国の6割を占める「牡蠣王国」だ。和歌山・新宮の絶品「釜揚げしらす」おいしさのヒミツは水揚げから加工までの時間。面したこの町で、絶品の「しらす」を全国に届ける名人がいる。海に出れば、熊野灘で5隻の船団を率いる漁師。4代目という、若きリーダー、中村竜彦さん(29歳=取材当時)。白良浜から、車で20分ほど内陸部に走る。富田川沿いの静かな集落の中に、それはあった。いかつそうな名前だが、取材をして、おいしい鮎(あゆ)を作るために、真摯な研究と努力を積み重ねてきた「証」なのだと分かった。鮎の養殖に取り組んで36年(2017年取材当時)の緒方徹さん。地元で子どもたちのバレーボールのコーチをするなど、地域の活動にも熱心な人だ。日本のすばらしい食文化を支えているのが、各地の生産者産の日々努力。