特有の風味と食感があり、煮物やきんぴら、サラダなど調理法によっていろいろな味わいが楽しめる。31新鮮な魚介類などを生のまま薄く切り、薬味を添えた醤油などをつけて食べる料理。33出入りまたは出し入れできないように閉ざすこと。34木や金属の管に、息をふきこんで鳴らす楽器。36毎日の出来事や見たこと、したことなどを書き記したもの。37木や竹を組んで作った囲い。38小魚・貝・海藻などを醤油・砂糖・水あめなどで味濃く煮つめた食品。40その月の四番目の日。