趣味のあれこれを書き控えてまいります。682臓物どんぶりモツ煮込みの季節です。なった三日目のモツ煮込みをご飯にぶっかけたどんぶり飯です。ご飯の上には煮込みのほか、春菊のナムル、紅生姜、若大根の古漬け、刻み葱が乗っています。それらをぐちゃぐちゃにかき混ぜながらかっこむ。酸味や発酵味がアクセントになって臓物の獣性が一段と引き立ちます。臓物とビール、この組み合わせが痛風の元凶になるのよねえ。美味いものは体に悪いとはよく言ったものです。(02/13)最新コメント金城です。