腸壁を削って美味い物を食すスマートフォン用の表示で見る腸壁を削って美味い物を食す潰瘍性大腸炎(軽症)持ちの筆者が、症状が悪化する可能性を覚悟してでも食べたいと思った逸品(主に麺類)を紹介するとともに、潰瘍性大腸炎の完治を目指すブログです。基本的に週2回(日曜・水曜)の更新です。浅草この記事の投稿日である5/19は三社祭の3日目。今回はそれにちなんで、雷門のすぐ近くにあるラーメン屋を紹介する。投稿日は5/19だが、訪問したのはその1週間前である。場所としては、雷門から松屋浅草方面に少しだけ歩き、路地に入っていったところにある。さんもあり、近くを何度も通っていたのに、こんなところにラーメン屋があったなんて、つい最近まで気づかなかった。濃厚鶏麺という名前にしているだけあり、メニューはどれも鶏白湯系。黒と白があるが、店によると黒の方がおススメだということで、今回は黒を注文してみることにした。醤油ダレを入れているタイプが黒。入れずに鶏だけの味を追求しているタイプが白。タイプの「珀黒」や、辛い系の「朱」も存在した。鶏餃子やおつまみセットなど、飲む人用のメニューも多々あった。「黒」という割には黒くないが、こちらが「黒」である。見た目のとおり、濃厚まろやかな鶏白湯スープが最大の特徴。国産鶏だけにこだわって長時間炊き上げたというそのスープは、鶏の旨味の濃度、粘度ともに凄まじい。天一ほどジャンキーな印象は受けず、旨味だけを抽出した感じで好印象。醤油ダレのおかげか、しっかり塩気もあり、すっきりまとまっている。