日本一のお米を組み合わせ自分だけの究極のお仕立て米を作る!日本一のお米、名人のお米、こだわりのお米、全国の銘柄米を販売しております。記載プライバシー・ポリシーおこめのお話おこめひろば体にイイはずが逆効果「玄米」のNGな食べ方!ホーム>おこめの話>体にイイはずが逆効果「玄米」のNGな食べ方!精白されていない状態のお米"玄米"。胚芽や糠(ぬか)の部分に、ビタミン・ミネラル・食物繊維などの優れた栄養素が含まれると、美容・健康志向が高い方に愛食されています。「玄米を食べているから大丈夫」という考えには要注意。食べ方次第では健康を損なう恐れがあるのです。■1:毎食玄米を食べる玄米の胚芽や表皮部分には、フィチンという排泄作用を持つ物質が含まれます。フィチンは体内に入ると"フィチン酸"へと変わり、強いキレート作用によって有害ミネラルを吸着し、排出。デトックス効果をもたらします。ここまでは良いのですが、気を付けたいのは"毎食玄米を食べる"ということ。上記で述べたように、ミネラルを吸着する性質から、ミネラルが欠乏する恐れがあります。一日置きにする、ミネラルを豊富に含む海藻類・芋類・キノコ類と一緒に食べるなどの工夫をしましょう。■2:よく噛まない白米と比べて硬さがある玄米。噛んで食べないと、消化器官に負担をかけることになります。ひと口50回以上は噛むように意識しましょう。忙しくてゆっくり食べられないときは、玄米は控えた方が良いかも。■3:水分を摂らない玄米に含まれる食物繊維は、"不溶性食物繊維"です。不溶性食物繊維は腸内の水分を吸収して膨らみ、便をかさ増しさせてぜん動運動を促進、便秘を解消します。水分が不足していては便が硬くなって便秘を悪化させることも......。玄米を食べるときは、普段よりも多めに水分を摂りましょう。歯ごたえ充分なお米お仕立て米とは?ご注文の方法お米のはなしお米ひろばお知らせ関連リンク紹介リンク。