場所は店名にあるように、まさに道頓堀。たくさんの飲食店が並んでいる繁華街に「道頓堀今井」はある。した通りに、風流な店構えが逆に際立っている。この時に行った日時は、確か土曜13時くらいだった。3連休でも無いのに並んでましたわ。店の外観的にはちょっと入りづらいかもしれない。入ってしまえば問題なく、丁寧に接客される。客層だが、観光客が多かった。有名店だからか、ガイドブック片手に来ている女性も結構いた。あとは夫婦で来ていたり、友人二人組だったり、カップルだったり、お一人様だったり。それから中国人観光客も多かった。外国語対応のメニューを差し出す店側。そこら辺も対応している。きつねと鍋焼を注文さて、この時頼んだのはきつねうどんと鍋焼きうどん。756円(税込)麺の色は白く、透明感は無し。食感はつるつるとして、噛むと少し粘りあり。噛むほどに小麦の風味を感じた。出汁は、節感は強すぎない。甘さがやや強めで、出汁としてのバランスは良いと感じた。きつねうどんの楽しみの1つだが、食べ進めると揚げから甘みが染み出し、どんどん出汁も甘くなっていった。具はきつね2枚で、厚く食感はふわふわ。醤油控えめ砂糖多めの味付けか。あとねぎの細斜め切り。1620円(税込)土鍋でグツグツ煮込まれた状態で出てきた。麺はきつねと同じく白く透明感無し。噛めばすぐ崩れる柔らかさ。小麦の風味はしっかり感じた。鴨をしっかり煮込んでいて、これが雑節と合わさっている。鍋焼きはその煮込み感が重要だ。薄口醤油でしっかり目に味付けされていた。具だが、これも鍋焼きの楽しみの1つ。各店で全然入ってる具が違う。した関西のきつねうどんを食べたのは、この時が初めて。以来、僕の中できつねうどんを食べ比べする時、この時との比較になってしまう。書いていて思ったが、味を忘れかけているwまた行かねばならない。あと、食べた後は満足なんだけど、やはり鍋焼きうどんは高いと感じてしまう。僕が九州人だからそう思うのかもしれないが。出汁の鴨の煮込み感は、かなり美味しい。あとこれは個人的な問題なのだが、写真が下手くそすぎる。これからはお洒落な写真を撮る技術を習得しないとな、と自分の写真を見返して思った次第。ちなみに通販もあるみたいなので遠方の方は是非お試しあれ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。