2014/08/24どうも、休み明け1週間ですかっり仕事モードに陥ってしまった親父です。忙しすぎて久しぶりの投稿になってしまいました。(;′゚∀゚`)お盆休み最後の休日に、庭で採れたブルーベリーでジャムを作りました。今回は、親父流ブルーベリージャムの作り方を記事にします。簡単に出来ちゃいますから!ジャムは。『作り方』というには大袈裟かも。うちにはブルーベリーの木を3本植えています。その記事はこちらです。毎年ちゃんと実をつけ、その量はだいたいボール2杯ほど。結構な量のブルーベリーが採れます。8月に入るとほぼ毎日実を採るんですが、1つ問題があって、ブルーベリーを入れたボールがずーっと冷蔵庫の中で邪魔になるんですね。ボール2杯を冷蔵庫にしまうのはやめてよ、と嫁。ボール1杯に山盛りになった時点でジャムにしますよ~。600から700gってところです。おおきいボールなので結構な量ですよ!採ったころはまだ若かった実も冷蔵庫のなかでじわりじわりと成熟、どれも見事な群青色になりました。必要なものは以下の通り。容器・ビン(事前に煮沸消毒しておきましょう)※ブルーベリー500g以上っていうのは、これぐらいないとジャムを作る状態にならないという意味の量です。ブルーベリーに限りません。ブルーベリーを煮込む大きな鍋を用意します。煮込みますから大きい鍋が必要ですよ、カレーを作るときと同じものでちょうどいいかな。なべの用意が出来たら最後にブルーベリーの水っけはちゃんと切っておきましょう。お菓子作りに水分はご法度なのと同じですから。火は最初は中火で、そのあと弱火にします。火をかけて5分ほどで底のほうからブルーベリーが煮だってきます。それと同時にブルーベリーの甘~い香りが家に充満っす!これ10分ほど経過したころです。原型が分からなくなりました。