飲食インバウンドらぼTwitterFacebookはてブ2016年(平成28年)の訪日外国人客数は2,400万人を超えその数は年々増加しています。旅行の楽しみの一つといえばその国の料理ですが、訪日外国人客が満足したと思う料理はいったいどんなものだったのでしょうか?観光庁は2016年度に訪日外国人が思う満足した飲食を調査しました。4ヵ国で、満足した飲食1位となった料理についてのアンケートを実施しました。肉料理の中でも特に「トンカツ」と答えた人が多い結果となりました。肉料理を選んだ理由は、素材としての肉の良さ(柔らかさ、厚さ、肉質)や量メニューの多さ、韓国とは異なる日本独自の味付け、目の前での調理、親切な接客、店の雰囲気などサービスの良さ、が評価されました。引用元:観光庁ラーメンはスープや麺の調理方法や、日本にしか出店していない店舗や有名店、また、その地域でしか食べられない味など日本の独自性が評価されました。魚料理の中でも「刺身」と答えた人が4割以上という圧倒的人気な結果となりました。魚料理が選ばれた理由は、新鮮で衛生的という安心感の高さや、日本独特の味付け、その地域でしか食べられないという独自性の他、店内の清潔さなどサービスの良さが評価されました。寿司はネタの品質、鮮度の良さや種類の豊富さのほか、寿司の健康的でヘルシーなイメージが評価されている他、自国の寿司と比較をして、日本独自のネタや、米国で食べるものより美味しい、値段が安い、という点で評価されています。まとめ満足した一番の理由は「美味しいから」が圧倒的でしたね。うち3か国は距離も文化的にも近い北東アジアの国々でしたが、それぞれ国ごとに違いがあることが分かりました。個人的にはトンカツが韓国で人気というのは意外でした。各国ごとのランキングでは、寿司の人気が強く、海外進出の多いラーメンがその次くらいに高い人気ですね。自国で食べている日本食の本場の味を食べたいと考えている訪日外国人客は多いのかもしれませんね。M.H多言語対応にお悩みの方お気軽にご相談ください!TwitterFacebookはてブインバウンド対策・販促ツール(紙・WEB・映像など)の多言語制作について、お困りのことがございましたら、お気軽にご相談ください。(4)運営会社インフィニティ・プラス株式会社.東京都港区のデザイン会社です。多言語で広告・販促ツールを制作することを得意としています。お気軽にご相談ください。