そばのチカラ2015年9月21日そばのチカラみなさまこんにちは私は最近美味しいお蕎麦屋さんに行ってきました蕎麦には驚くべき美容&健康&ダイエット効果があることをご存知ですか?まず、蕎麦は基本炭水化物ですが、アミノ酸スコアが非常に高く、しかも良質なミネラルやビタミンを豊富に含むので、食べるだけで体の脂肪を燃焼させ易くなり、総じてダイエット効果が非常に高い食べ物だそうです蕎麦に含まれるルチンはアンチエイジング効果があることで注目されている「ポリフェノール」の一種です毛細血管を強くし、脳内出血や動脈硬化、高血圧の予防に効果があります。そばはビタミンCの吸収を促進するため美容にもとても良いそうなんですシミやシワ、そばかすを予防し、肌を生き生きとさせるコラーゲンの生成に関与するビタミンCの働きを助けるため、そばを食べた後にビタミンCを含んだみかんやいちごなどを食べるのもオススメです実は、ルチンはみかんやアスパラガス、トマトなどにも多く含まれていますが、そば類なら、断然「韃靼(だったん)そば」がオススメです!そばには各種ビタミンが豊富に含まれています。多いのがビタミンB1やビタミンB2、ナイアシンなどのビタミンB群。美肌効果がありますなんと、ご飯の4倍のビタミンB2が含まれるそうですまた蕎麦は食物繊維も豊富で便秘解消の効果があります「ヘミセルロース」という食物繊維を多く含み、これはお米の約8倍の量にもなるそうですよ蕎麦1枚に含まれる食物繊維量は約4~5gです。1回の食事で取れる量としては、いろいろな食品の中でも1番多いです便秘などのお通じの改善に、絶大な効果が有る事は間違い有りませんまた、蕎麦を習慣的に食べる人は、大腸がんに掛かる確率が、非常に低く成るそうですそしてそばは低GI食品お米やうどん等に比べ、GI値が低い食物です。患者様が抱えるお悩みやご質問などご説明させていただきます。