カイユ東京ディズニーシー・ホテルミラコスタの“ベッラヴィスタラウンジ”で楽しんだ赤ワイン。ソムリエの勉強をする時に必ずこの“シャトーヌフデュパプ”の品種を覚える機会があります。黒葡萄と白葡萄合わせて13品種、すべての品種を使用している造り手もいる位、伝統なのでしょうか、覚える側としては少し恨めしいかもしれません。フロマージュはあるけど、沢山は飲めないのでハーフで。シラー10%(13品種使っていたらどうしようかと思いましたが・・・)。色合いは、濃いガーネットカラー。香りは、ミュールやミルティーユのコンフィの香り、インクの香り、わずかに乳酸菌飲料の香り。味わいは、穏やかな酸味、柔らかな渋味、ほどよい苦味としっかりした旨味、複雑性もあり、広がりのある味わい。フロマージュと共に時間を楽しむにはちょうど良い赤ワインでした。ブログランキングに参加中です。レゼルヴァ(2017.06.02)コメントコメントを書くコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。コース料理バックナンバー2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月プロフィール@niftyが提供する無料ブログはココログ!携帯URL携帯にURLを送る。