さんに『カボチャ』を使ったレシピを教えてもらいました!今月のキレイ食材【カボチャ】どこもかしこも栄養満点なアンチエイジング食材!大学受験の頃、食にもストイックになっていた時期に、カボチャにハマりました。無性に食べたくなって、自分で素揚げしたり、小豆と煮たり。「黄色くなったんじゃない?」とからかわれるくらい、半年程、飽きずに食べ続けていました。「冬至に食べると風邪をひかない」といわれる程、カボチャは栄養たっぷり。私はカレーにもよく入れます。今回はほっくりとした食感にも飽きずに食べられる味つけで。パン粉焼きは、アンチョビパン粉のさくさく感でカボチャの甘さも軽やかに。このパン粉はズッキーニやホタテにも合うし、スープに入れてもおいしいです。アラビアータはぺンネと合わせても。