2011/12/13グルメ冬の食材と言えば柚子。お料理にちょっと加えるだけで、香り高く風味豊かにしてくれますよね。柚子は、ビタミンCがたっぷり!レモンより多いのだそうですよ。美容と健康に良い栄養がたくさん含まれています。効果・効能も期待されるのだそうです。ゆず酢というと、お酢みたいに思われがちですけど、ゆず酢=ゆず果汁です。柚子を自分で絞ればいいんですけど、意外と力が必要で、か弱いわたしには(!?)大変。(てか、めんどう)ってことで、もう絞ってビン詰めされたものを使っています。今、大変気に入って使っているのはこちら。手搾りゆず酢このゆず酢、その辺で売っているのとはちょっと違います。出荷量日本一は、物部町なんだそうですよ。購入できるゆず酢です。保存料となる塩は一切入っていません。風味がよくなって、ぐ~んとおいしくなります。白魚のカルパッチョを作ったら、めちゃくちゃおいしかった~ゆず酢+オリーブオイル+塩・ショウだけなのに、レストランの味(と本人思う)おススメです。レシピは、鯛になってたけど、わたしのは、ホウボウ。鯛は高かったので(笑これは、クリスマスやお正月の来客に出すお料理にもぴったりです。ゆずドリンクも作れるし、アルコール好きな方には、焼酎にゆず酢でゆず焼酎もOK。この手搾りゆず酢が一本あれば、色々応用が可能です。保存料が入ってないから、賞味期限は長くないけど、とにかく柚子本来の風味が楽しめる逸品だと思います。ゆず酢を楽しみつつ、香美市のガイドブック見ていたら、無性に行きたくなりました。忘れていた大自然がいっぱい。(↓)ゆず酢はこちらで購入できます。>>他にも高知県香美市の特産品がたくさんありますよ。Tweet関連記事おいしくて乳酸菌も酵素も摂れる発酵食品。06:35柚子の香りは"日本!"って感じするよね。私は、柚子胡椒が好き!この柚子酢もいいね。2020年齢肌のすっぴん美肌に。自宅で歯の本格ホワイトニングが可能!最強のエイジングケアオイルヴァーチェマルラオイル紫外線にも強い味方。化粧水の後に1~2滴プラスするだけ!抗酸化作用の高いエイジングケアオイル。お肌に優しい焼け止め海で、日やけ止め敏感肌でも大丈夫。美を追いかけて可愛いのススメおすすめ禁煙グッズ通販所おすすめシャンプー解析サイトエイジレスな日々をプロデュース♪カレンのビュ-ティ-☆ダイアリ-皮脳同根べっぴんさん☆.。.:*アンチエイジング♥アラフィフ主婦だってキレイでいたい♥.。ない方は削除させていただいています。ゴメンナサイ(TT)また、トップページにリンクが確認できない場合も、リンク集に移動or削除させていただいています。Reserved.テキストや画像等すべての転載転用販売を固く禁じます。