近所の花屋で買い求めたローズマリー。(「苗を買ったら、また作れるやろ?」とのこと)それだけ。肉にオリーブオイルと胡椒をすりこみ(表面に油をしっかりすりこむことで、塩がしみこみすぎるのを防ぐらしい)、ローズマリーを散らし、卵白1個分(今回はそのまま混ぜたが泡立てるとなおよしとのこと)をまぜた塩(今回は500g使ったが1kgあるとなおよしとのこと)をペタペタと塗りつけ、塩窯コーティングする。アルミホイルに包み、オーブンで1時間ほど焼いて、あとは余熱でじっくりと味をしみこませる。出来上がりは......。アルミホイルを解く瞬間、「おおっ」となる。パーティをにぎやかにしてくれそう。焼く前に刻んでくれた娘の名前「TAMA」と、エンボスで描いてくれた豚の鼻も、くっきりいい感じ。小学校のときに紙粘土細工を焼いたのを思い出す。「魚でやるときは、魚の絵を描くんや」と料理人。肉汁をほとばしらせながら、切り分け、いただきます。これは!と目を見張る、豚と塩の見事なマリアージュ!マスタードを用意していたけれど、ローズマリー味の塩だれがあれば、後は何もいらない。豚の脂と溶け合った塩だれをスプーンですくって肉にかけつつ味わうと、頬から舌から喉からとろけていきそうになる。肉食娘のたまもむさぼるようにおかわり。これは、すぐにでも、また食べたい。手順は簡単だから再現可能。問題は、おいしなるビームなしに、どこまでこの味に近づけるか、だ。牛乳パックが灯籠に!夏休みの育成室(学童保育)キャンプ。わたしはレク係で、灯籠作りを担当することに。牛乳パックの表面をはげば、たちまち灯籠の出来上がり。あとは切ったりくり抜いたり貼ったり描いたり好き好きに加工すればいいだけ。材料費かからないし、持ち運び便利だし、中は防水コートしているので、火の燃え移りにも強そう。おお、いいことずくめ!そして何より、キャンドルを入れてみると(手前の二つ)、光のにじみ具合がとってもいい感じ。いい和紙で作ったみたいなたたずまい。牛乳パックの最も美しい再利用法ではないか、と一人悦に入っております。レーガン元大統領、逝去。tpホルダーがmtホルダーに5月8日の日記「mtのマルとHacoaのサンカク」に書いたように、マスキングテープの出番がぐぐっとふえ、種類もふえたので、トイレットペーパーホルダーに収納してみることにしたら、あら、これがけっこう便利。並んだテープから「これ」と選んで、ほしい分だけ切り取って。いえば、お花やさんの色とりどりのリボンも、こんな感じで並んでいて、使う色だけ引き出したりしている。リビングの壁からトイレットペーパーホルダーが突き出しているかというと、夜中にネットで見つけたインドのアイアンのホルダーに一目惚れして買ったのだけど、棒の部分の取り外しに時間がかかることが判明。トイレットペーパーを取り替えるたびに時間を取られるのは困るので、トイレでは不採用。行き場を失ってリビングの壁に納まり(捨てられない性格なもので)、輸入物のかわいいトイレットペーパーを飾ることに。テーブルナプキン代わりに出番があるかなと思っていたのだけど、一年あまり経ってもロール丸ごと残っていたという次第。いうわけで、晴れてマスキングテープホルダーとなり、ようやく活躍できるようになったトイレットペーパーホルダー君。インドから海を渡ってきた甲斐があったというものです。カフェ日和とても気持ちのいい打ち合わせの後、いい気分のまま、陽射しのたっぷり入るカフェへ。神楽坂の赤城神社の境内にある、その名も「あかぎカフェ」。会社勤めしていた頃は、カフェ開拓が趣味で、いいカフェの噂を聞きつけると、わざわざ出かけて行ったもの。最近はもっぱら、うちカフェに入り浸っているけれど、たまには外カフェも新鮮。外カフェで仕入れた「いいな」を、うちカフェに持ち帰る。窓から見えるグリーンを眺めていたら、枝ぶりの細かい観葉植物があったらいいなと思えてきた。思わぬ化学変化で「ままがしんじゃったらどうしよう」と混乱におちいった小学一年生の娘・たま。その動揺をしずめるのに大きな力を発揮したのが、手作りのパフェだった。100円ローソンで買ってきたヤマザキのローズネットクッキーとハーシーズチョコチップ入りアイスとトッポとクランチチョコを組み合わせて、3人前で420円。超安上がりなおやつを作って食べている間、たまは泣くことも戸惑うことも忘れていた。スイーツの力、おそるべし。今日は、たまが「ちょっとでかけてくる」といそいそと一人で外出。戻ってくると、100円ローソンへ行ってきたらしく、新たなトッポとクランチチョコを買ってきていた。「ドーナツもあったほうがいいんじゃない?」とリクエストすると、100円ローソンへ引き返し、「こないだのはなかったけど、4つ入りのがあった」と代わりのドーナツを買ってきた。先週2つ買っておいたアイスの、残りのひとつと合わせて、再び手作りパフェ。たまは、「ひと足早い父の日をしよう」と思い立ち、「自分のおこづかいで、パパの好きなものを買ってあげよう」ということで、手作りパフェの材料を買いに行ったらしい。最高!」と大喜びしていたのを覚えていた様子。寝る前に、たまが「たまちゃん、いいおかねのつかいかた、した。わにのだんすのだんすわにみたいに、おかねをじょうずにつかった」と自分で自分をほめていた。いえば、お正月に大阪の両親から託されたお年玉を渡したとき、「わにのだんすのだんすわにみたいに、じょうずにつかおうね」という手紙をわたしが添えたのだった。絵本『わにのだんす』でわたしが伝えたかった「金持ちより人持ち」を理解し、小学1年生なりに実践してくれているのが、うれしい。ちなみに、ローズネットクッキーはわたしが会社勤めをしていた頃に一時期はまり、毎日のように買い求めていた。砂糖と油をふんだんに使っていて、恐ろしくカロリーが高いのだけど、久しぶりに食べると、やはり無茶苦茶うまかった。今やamazonでも取り扱っているのには、びっくり。お届けに最短で4営業日かかります」とのこと。渋谷道玄坂に新しいお店を開いた。野菜・肉ねじり巻き串の店、その名も「ねじまき」(このネーミング、とても良いと思う)。オープン前日の水曜日、共通の友人である国際税理士のフッチーこと渕香織(写真)と、ちょこっとお邪魔して、ちょこちょこと味を見させてもらった。ローカルにして煮詰めたような濃い〜会で、時々飲み会をやっては、地元出身者でないとついていけない話題で盛り上がっている。開店祝いのささやかなお花には、もちろん「泉北会」の名前を入れた。友だちの店だから、応援したい気持ちは山々。声を大にして応援できないお店だったらどうしよう......の杞憂はご無用の、何を食べてもおいしいお店だった。たたずまいは居酒屋だけど洒落たものを食べさせる店はいくらでもあるけれど、どこの味も似通っていて、これは、という味になかなか出会えない。この「ねじまき」は、お通しの「小松菜のバーニャカウダ」の最初の一口で、「むむっ、これは!」と期待が一気に高まった。その期待はサラダや次々と運ばれるねじり巻き串でも裏切られることなく、むしろ一本調子ではない絶妙な味つけと食感のバリエーションに唸らされた。プレオープンということで店員さんの対応には初々しさがあったけれど、味に関しては、すでに安定している印象を持った。どの料理も、ひとつひとつ丁寧に味を定められ、余裕を持ってオープンを待っている、そんな感じがした。昨年3月、小川町での「無農薬で米作りから酒造りを楽しむ会」ワークショップの最終日、「無農薬だとか有機だとか考えること以前に、この野菜はどこから来たのか、どんな風に食べられたいのか、野菜を手に取って対話する時間を持つことが大切」という話をされたことを思い出す。「ねじまき」の野菜たちは、そんな対話を経てテーブルに運ばれて来られるのではなかろうか。普段から「野菜が食べたい!」と訴えているわたしのような人には、一気にビタミン補給できるのもうれしい。その野菜の存在感をしっかりと見せる盛りつけも楽しい。この後に大人女子アニメの打ち上げがなければ、いくらでも食べられそうだったけれど、駆け足での第一回訪問となった。次回はじっくりといろんな野菜を味わってみたい。そのときまでに、スパークリングワインがボトルじゃなくてグラスで頼めるようになっていますように。(フッチーとわたしの強力なリクエストの成果か、シードルはその後お店に入ったそう。日記を見た」と言ってお店に行った人には、ねじり巻串一本ぐらい、サービスがありますように。※2014年ねじまき閉店。天然いちごかき氷が話題に。渋谷で戦うのは大変だったのでしょうか。今は「たんと2」というお店になっていて、こちらも伊藤君がオーナー。ちなみに伊藤君は、幼なじみのいちご農家さんのいちご消費のお手伝いで2014年夏、錦糸町マルイ前で天然いちごのかき氷の移動販売をやり、一皿にいちご一パックを使った贅沢さで、行列を呼びました。8/11-24は吉祥寺パルコ、26から9月末(月曜除く)は再び錦糸町マルイ前で出店とのこと。「てっぱん」尾道ロケ見学3日目、渡船で向島へ。歌人デビュー本『短歌があるじゃないか。