~スイカと桃のフルーツポンチ~熱い日がつづき、体力も気力も消耗する季節。今回は、夏バテ防止に効果的な果物を用いた薬膳デザートをご紹介します。スイカは口の渇きをうるおし、熱中症予防にも効果があると言われています。桃は腸の乾燥による便秘に用いると良い食材で、ついつい冷たいものを摂りすぎた弱った胃腸を温めてくれます。杏仁豆腐を1口サイズにしておく。スイカ、桃をサイコロ切りにする。炭酸水にガムシロップ、はちみつを入れ、フルーツポンチのシロップを作る。器にスイカ、桃、杏仁豆腐を入れ、その上から、3で作ったシロップをかける。2○材料を全て混ぜ合わせ、冷蔵庫でゼラチンが固まるまで冷やす。薬剤師、柿沼将人が学校薬剤師として足利市より功績者表彰を受けています。