六本木の喧騒から離れた場所に構える、国産の厳選食材を活かした和食を楽しむことができる日本料理店だ。今回はそんな同店から、石垣牛を存分に使用した肉好きなら押さえておくべき絶品メニューを紹介しよう。「石垣牛と松茸の沢煮仕立て」。石垣牛の甘味と松茸の香りが見事に合わさった風味豊かなダシを楽しむことができる一品。寒い季節、最初の一品目として注文するのにもってこいのメニューだ。続いて、「石垣牛のサーロインの牛カツ」。絶妙な火入れによる美しいワインカラーの牛カツはしっかりと脂がのっているので、たっぷりのワサビとあわせていただきたい。石垣牛の旨味・甘味とわさびの辛味が絶妙にマッチしてたまらない味わいを楽しむことができるぞ。「石垣牛のステーキ(サーロイン)」。これまた絶妙な火入れの同メニューは、しっとりとやわらかく、噛めば噛むほどにあふれ出してくる石垣牛の旨味に悶絶すること間違いなしの一品。お酒がすすんでしまうので飲みすぎないように注意が必要だ。〆には、「石垣牛の炊き込みご飯」。なんと〆メニューにも石垣牛を使用。贅沢にも石垣牛をふんだんに使用することで石垣牛の旨味がお米に染み渡った土鍋ご飯。都内でここまで存分に石垣牛を楽しむことができる店はそうそうないだろう。肉好きな方はもちろん、そうでない方もぜひとも同店に訪れてみてはいかがだろうか。骨付き鶏もも焼き居酒屋もっと見るこの記事が気に入ったらいいね!しよう※本記事は、2017/01/09に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。梅田で肉を満喫するなら!安くて旨い、ランチにもオススメの肉料理12選もっと見る最近見た記事キュレーターのご紹介kazukazuハンバーグ、デカ盛り、肉料理を中心に様々なグルメを食べ歩くフードライター。ブログ「ハンバーグブロガーkazukazuの鉄の胃袋」を運営。日本ミンチ協会「ハンバーグ王子」としても活動中。他にも「王様のブランチ」、「いきなり!黄金伝説」、「お願い!ランキング」に出演するなど多方面で活躍。書籍「ハンバーグ大辞典」、「デカ盛り完全攻略ガイド」を出版するなど、昨今のグルメ界には欠かせない一人である。reserved.この記事もオススメ閉じる。