本当に豆乳が入っています。実は、豆腐スイーツって、あまり食べたことないんです。...なんだか、色は、ちょっと不思議...開封してみました。普通の抹茶カステラのより、なんとなく、色も形も違うかも...。した感じが全くないんです。香りも豆腐っぽい、さっぱりした印象。あのカステラ特有の、濃厚な匂いが一切しません。大粒の小豆と、濃い抹茶の色。フォークで上から切ろうとすると、とんでもなく、フワ!とした柔らかい感じ。これは、シフォンケーキに近いのでは?濃い抹茶!きめの細かい生地!切ると驚き!すごく、濃い抹茶色です。キャポー!なんて、キメの細かい生地なんでしょうか。食べてみた食べてみると、滑らかで、サラリ。嫌味ではない、さっぱりした印象。普通のカステラのあの、ネトッとした、くどさがありません。おいしい!これはすごいかもしれません。