趣味のあれこれを書き控えてまいります。1230古漬けバラ肉バラ肉の古漬けではありません。豚のバラ肉と大根葉の古漬けを炒め合わせたものです。大根葉の古漬けは、きざんで軽く塩抜きしてあります。豚は脂の多いバラ肉がよろしいようです。豚の脂で古漬けを炒める。最後に、フライパンの端に醤油をおとし、焦がして全体にからめますと、香りとこくが高まります。いうものでいただく白米がことさら美味い。収穫したカブの塩もみをつけて、秋の朝ごはんでありました。(02/13)最新コメント金城です。