これからの風邪対策に作り置きすると便利な料理3つ2015.09.03これからの風邪対策に作り置きすると便利な料理3つ子育てと仕事を両立している共働きママにとって、風邪は一番の大敵です。仕事はお休みをもらえても、家の中はそんなわけにはいきません。日頃から夫と家事を分担制にしている場合でも、すべての事を夫に任せられるほどの余裕もないでしょう。そんな時に役に立つ、作り置きしておくと便利な料理を3つご紹介いたします。【1】冷凍食にピッタリ!ミートソース子どもから大人まで大好きなミートソース。冷凍保存しやすく、レシピの応用レパートリーも豊富なのが魅力です。※調味料は味をみながら、調整してください。つくり方1.フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと玉ねぎのみじん切りを炒める。2.香りがでてきたら挽肉を加え、コンソメの素、酒をさらに加え、5分ほど煮込む。3.トマトケチャップ、ナツメグ、塩コショーで味を調え、火を止める。4.荒熱がとれたらジプロックに小分けして、冷凍庫で保管。多めにつくってストックしておくと、パスタやチーズをのせてレンジでチンすれば、グラタン風にアレンジも。旬のトマトを使えば栄養もたっぷり取れますね。【2】キーマカレーは調理がラクチンカレーも人気のレシピですね。挽肉を使ったキーマカレーは煮込む時間が短いので、調理時間が短くラクチンです。適量つくり方1.フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと玉ねぎのみじん切りを炒める2.香りがでてきたら挽肉を加え、水、コンソメの素、酒をさらに加え、5分ほど煮込む。3.トマトケチャップ、カレールウを加え、全部溶けたら調味料で味を調える。4.荒熱がとれたらジプロックに小分けして、冷凍庫で保管。子どもが食べることを考えて、スパイスは控えめにしましょう。小分けにすると、使いたい分だけ解凍してお弁当にも入れられるので忙しい朝には、とっても便利ですよね。【3】余ったご飯で焼きおにぎりご飯を炊きすぎて余ったら、焼きおにぎりはいかがでしょうか。簡単で、冷凍しても味が変わりません。なにより、市販の冷凍焼きおにぎりよりも断然おいしさが違います。少々つくり方1.調味料を合わせておく。2.ご飯に1をまぜ、適当な大きさに握り、ごまをふる。3.オーブントースターにクッキングシートを敷き、片面10分ずつ焼く。4.冷めたら1個ずつラップして、冷蔵庫に入れる。味付けはお好みでどうぞ、味噌や柚子胡椒もよく合います。子どものおやつや夫のお弁当、お酒のおつまみにもオススメです。普段から作り置きしておけば、ちょっと手抜きしたい気分の時も便利ですね。なにより、自分がダウンして動けなくても、簡単に料理が完成するので、気軽に夫にお願いできますよね。やってもらえることが当たり前だと思っていては、頼まれる方も不満だらけで爆発してしまうかもしれません。頼んだ後は必ず「ありがとう」とお礼をいいましょう。感謝を伝えることで、相手も気持ちよく手伝いができるし、なにより自分の負担も減らせるのです。reserved.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。(無料)ログイン家事代行スタッフ。