皆様お久しぶりで御座います。伊勢は夜の宇治山田駅にすくろうしがない路上ミュージシャンogurockで御座います。宣言ガン無視であっさり近所の鶏肉屋の事を書いた僕の次なる寄稿は、またまた宣言ガン無視の食べ物ネタで御座います。僕の住む伊勢の名物と申しますと近年、伊勢うどんが全国的に名を馳せてきました。僕たち伊勢市民もよく食べます。ちなみに、大好きです、あのぶよぶよ感。すげー美味いと思います。そんな日本の麺文化に於いてうどんと対をなす、蕎麦。伊勢の山里にある、とあるお蕎麦屋さんのお話です。山里の景色と匂いが五感を心地よく撫でる、伊勢市旭町。ここに、”みなせ”というお蕎麦屋さんがあります。開店したのがこの蕎麦屋のはじまり。取材のため朝早くに行ったら、たまたま日の出を拝めました。関東風の蕎麦が味わえるのを持ち味とし手打ちの麺は細めでコシがあり、それゆえ、噛むと蕎麦の風味がしっかりと感じられる、みなせのお蕎麦。蕎麦の本やグルメ情報誌にもたびたび取り上げられる全国的にも有名な蕎麦屋になりました。