野菜よりビタミンたっぷりだそうです。舌触りが良くなるように、かたいがくの部分は取り除いておきます。ゼラチンリーフをたっぷりの水(分量外)につけてふやかしておきます。粉のときは、全体にゆきわたってふやける程度に水(分量外)をふりかけます。小鍋に水・オレンジジュース・砂糖・トレハロースを入れて火にかけます。弱火でかき混ぜながら溶かし、1のゼラチンを水気を絞って入れ、溶かします。溶けたら火からおろし、あら熱をとります。型を水で濡らし、底に3の液をすこし流しいれて、花びらを並べます。冷蔵庫に入れ、冷やして固めます。ある程度かたまったら4を取り出して、上からそっと残りの液を流し、小さく切ったいちご・ブルーベリーを乗せるようにしてまた冷蔵庫に入れます。固まったら出来上がりです。▽ふたつのランキングに参加しています。めろんぱんママTweetココアナッツパウンド2011年02月09日5歳の息子が、チョコレートのケーキ自分で焼きたいというので、ミックス粉のセットになったもので作りました。ベルメゾンの「1時間で、贈る焼き菓子」の「ココアナッツパウンド」です。続きを読む5歳の息子が、チョコレートのケーキ自分で焼きたいというので、ミックス粉のセットになったもので作りました。ベルメゾンの「1時間で、贈る焼き菓子」の「ココアナッツパウンド」です。簡単に作れるので、子どもは目を輝かせながら一生懸命まぜまぜしていました。オーブンの扱い等はママがやりました。興味をもって、まぜかたひとつにしても自分でいろいろ考えながらやっているようで、なかなか良い傾向だなと思いました。明日友だちにあげるんだと張り切って、ママがラッピングして箱に詰め、添える手紙は自分で書いていました。子どもが作ったものをひとにあげるときには、衛生面に注意です。食べ物にさわる前には必ず手洗い。我が家ではかならず守るお約束のひとつです。男の子だけど、一緒にキッチンに立てるって嬉しいです。シェフやパティシエも男のかたが多いですものね。パートナーみていると、男の子でもお料理はできるようにしてあげたいな、と思うこの頃です。私が入院していたときは、お湯でできるメニューばかりだったので。心配しているのはナイショなのですが(笑)▽ふたつのランキングに参加しています。材料は、基本2種類だけ。簡単なのに、味は本格派です。泡立てるので、スプーンでも食べられるのがガナッシュのすごいところ。続きを読む材料は、基本2種類だけ。簡単なのに、味は本格派です。泡立てるので、スプーンでも食べられるのがガナッシュのすごいところ。ふたつ作ったら、彼氏と一緒に食べても素適ですし、「贈るだけで自分も食べられないとやだっ」っていう子も大丈夫!贈る前に同じものを作って味見しておけば、贈るときも自信をもって差し出せますし(*'ー'*)洋酒なしで作りましたが、コアントローやカルーアなど、好みのリキュールを入れておとなの味にしたいかたは「ワンポイントアドバイス」をご参照くださいませ。使用したクーベルチュールは、ヴァローナのカラクです。1kgでまとめて買っていますが、けっこう使いきれます。タブレット状になっているので、特に刻まなくても溶けてくれるので便利です。使ったチョコレートの持ち味が活かせるレシピです。小鍋に生クリームを入れ、中火にかけます。周囲にぽつぽつ泡が出始めたら(沸騰する手前)火を消し、チョコレートを入れてヘラで混ぜて予熱で溶かします。ボールに1をうつして、ボールの底を冷水にあて、泡立て器でかき混ぜます。手ごたえがかわって、生クリームでいう6分立てくらいになったら型に流しいれ、涼しいところに置いて固めます。☆デコレーションレースペーパーを置いて上から茶漉し等を使って粉糖やブラックココアをふりかけます。レースペーパーをそっとはがせば出来上がりです♪<<ワンポイントアドバイス>>1で生クリームにチョコレートを入れるときは、必ず火を消してください。加熱していると分離してしまいます。リキュールを加えるタイミングは、混ぜてチョコレートが完全に溶けたときです。2でボールの底にあてるのは、冷たい水です。氷を入れて冷やしすぎると、泡立てる前にチョコレートが冷えて固まってしまいますので、間違えないでくださいませ。あとは、ラッピングして渡すだけ。グッドラック♪d(*'-^*)b▽製菓材料や道具はcuocaさんで揃えています。材料に困ったらこちらを見てみてくださいね。▽ふたつのランキングに参加しています。外はサクサクっと中はしっとりふわっと仕上がる、生地にはココアを使って簡単にできるものなのですが、チョコレート感たっぷりで満足できる味に仕上げました。続きを読む基本的なレシピです。外はサクサクっと中はしっとりふわっと仕上がる、生地にはココアを使って簡単にできるものなのですが、チョコレート感たっぷりで満足できる味に仕上げました。焼きたてほわほわが最高においしいですが、贈り物用にサクサクに落ち着いたものもかなりいけます。考えていらっしゃるなら、この甘いマフィンをオススメしたいです。シリコン型を2個追加して、8個の分量で作っているのは、単に6個だと子どもたちのおなかにすぐおさまってしまって、パートナーが帰るまでになくなってしまうからです(笑)両方の型を同じ生地、同じ時間で焼くので違いがよく分かりますが、金属型のほうがほんわり仕上がり、シリコン型はサクサク感が強く仕上がるように思います。両方食べてみたいかた、もしくは生地が多いときの追加用に、いつもの金属の型と、シリコンの一個ずつのカップ型をいくつか持っておくのが、いろんな状況に対応できるので便利かなと思いました。無塩バターを室温でやわらかくするか、レンジ600Wで40秒弱加熱してやわらかくして、泡立て器でクリーム状に練ります。1に砂糖・トレハロースを加えて混ぜ、卵を割りほぐして加え、さらに混ぜます。薄力粉・ベーキングパウダー・ココアパウダーは合わせてふるい、2に一度に加えてヘラに持ち替えて混ぜます。途中チョコレートチップを加え、粉っぽさが消えるまで混ぜます。オーブンを170度に予熱します。型に3の生地を等分に入れて、170度のオーブンで25分焼きます。焼きあがったら網に乗せ、冷まして出来上がりです。<<ワンポイントアドバイス>>もちろん、焼きあがったマフィンは完全に冷まさず、ほくほく焼き立てを味わっても良いです。贈り物にしてラッピングするときには、完全に冷まして、できればシリカゲルを入れると、サクサク感がそのまま保たれて美味しいまま贈ることができます。うちではcuocaさんでたくさん入っているものを買うので、意外に割安でいろいろ使っています。クッキーやマフィン、海苔でもなんでも、ちょこちょこ使えるので重宝しています。生地を作っているときにも焼いているときにも、チョコレートの香りに包まれて、かなり癒されました。お菓子作りは、楽しみながら作りたいですよね^^▽ふたつのランキングに参加しています。▽製菓材料や道具はcuocaさんで揃えています。>めろんぱんママ首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、おっちょこちょいで迷子スキルの高いママです。我が家の適当男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子を楽しく紹介したいと思っています。簡単チーズケーキ☆甘さ控えめ、ひょいとつまめる気軽なケーキ♪ヨーグルトチーズケーキ☆生クリーム不要で作ってみました、あちこち簡単ふわっとレシピ♪オーブントースターで「焼きチョコ塩クッキー」☆くらしのアンテナ掲載の御礼スポンサーズドリンク▽いつもありがとうございます。ライブドアブログこのページのトップヘ。