強火(かなり火力が強い)で10分です。焼き続けると、こげ茶色から青黒くなりツヤが無くなりましたので終了しました。○被膜じたいは良くわからないのですが、取り合えず教科書通りクリームクレンザーとスチールタワシで中華なべの底から周辺を洗いました。力入れたとういうより皿を洗うような感覚で洗いました。洗い方問題ないですよね?○焼く時間は10間です。10分でOKですよね。中華なべを焼いた直後から野菜炒めを作りました。フライパンと違い美味しかったです!率直に嬉しかったです。明日からは普通に炒め物をする時に使って良いのですよね。そこでお尋ねしたいのですが。○長持ちさせるために定期的(何ヶ月に1回)にどんなことをすれば良いのでしょうか?○炒め物が終わったらスグに洗うまではわかりますが水を切ってからそのまま放置して良いのですか。それとも洗ってから火にかけて乾かすのが良いのでしょうか?○中華なべを長持ちさせるためには、炒め終わったら洗浄剤を使わないで水と亀の子タワシで洗え!と言われて来ました。洗浄剤は使用しないほうが本当に長持ちするのですか?洗う時は亀の子タワシでもスチールタワシでも中華なべに支障はきたしませんか?よろしくお願いします。