~ちょこっとテクニック~※2016年4月15日に掲載した記事の再掲ですこんにちは、通販担当の佐藤です。エンハーブの店舗では、ハーブティーを試飲していただきながら、店内をみていただいたり、オーダーメイドのカウンセリングを行い、お客様だけのハーブティーを調合したものも、最後にお味見いただいてブレンドをお作りします。そのブレンドハーブティーの魅力を存分にお伝えするために、試飲作りにはチカラが入ります!今回は、店舗で店長をしていた時に、美味しくハーブティーが淹れられるように気をつけていた、ちょっとしたテクニックをご紹介します。基本の「美味しいハーブティーの淹れ方」はこちら1、しっかり茶葉をかき混ぜてからすくう「美味しいハーブティーの淹れ方」でもお伝えしていますが、ブレンドのハーブティーは、細かいものが底の方に溜まってしまうので、かき混ぜてからスプーンですくうようにするのは大事なポイントです。2、お湯は全体に静かに注ぐ1箇所ではなく、茶葉全体にお湯がかかるように静かに注ぐのがおすすめです。注ぎ終わったらすかさずフタをして、香りを閉じ込めましょう。3、抽出時間を守る自分用にハーブティーを淹れる時は、うっかり長時間フィルターをつけっぱなしな事もありますが、時間を守った方が美味しく淹れられます。花や葉が多いブレンドは3分、根や実が多いブレンドは3~5分。自分のベスト蒸らし時間をみつけるのも楽しいですよ。4、フィルターをくるりくるりがポイント!蒸らし終わったら、フィルターを出す前にくるりと2回ほど回して、茶葉を少し動かしてからフィルターを取り出します。荒々しくしてしまうと雑味が出ることがあるので、やさしく取り出しましょう。「美味しいハーブティーの淹れ方」に載っている事はほぼ省略しましたが、合わせて試してみてくださいね。