お越しいただきありがとうございます。こちらは乙女ゴコロにキュンとくる京菓子案内のサイトです。有名店のお菓子を40代女性管理人が試食し、リアル&シビアにレビューレポート。ネットショップの和菓子・スイーツのお取り寄せ情報も御紹介しています。イタリアンクラムケーキメルマガ読者限定のものです。3種類のカステラと林檎を、洋酒とパイ生地で焼き上げたもの。あけたとたん、ふわあ!と洋酒の香りがただよいます。切りやすく、ケーキの層がきれい!和菓子なのか、洋菓子なのか?京都は、意外に先取性が強い土地柄。そのせいか、洋菓子なんだか、和菓子なんだか、わからないお店が昔から多い。このお店も、洋菓子店の体をしていながら、アンコ菓子やらアンミツが人気なようです。ジャンルがどうとかいうより、京都の素朴なお菓子屋さん、と言えば、わかりやすいでしょうか。このクラムケーキも「イタリアン」と名前がつきながら、使っている、カステラは、実に和風。アズキたっぷりの大納言カステラと、一保堂の抹茶のカステラ。ケーキは、パイにくるまれ、洋酒たっぷり。お、甘くない美しいカステラの層。していて、とても食べやすい。以前、このお店のお菓子は、甘い傾向かも?と書きましたが、そんなに甘くないですよ。素朴ながら、上質の素材が身体にしみるような美味しさ。アップルフィリングは、なめらかで、キュン、とくる。抹茶カステラと、大納言カステラと、ハニーカステラの味。ぶつかりそうで、ぶつかってない。いう魔法か、全員、クラムケーキという名のもとに、おさまっている。ふふ♪抹茶カステラにはアンコが入ってます。