豚ひき肉(粗挽き)200gれんこん(φ5cmくらいのもの)4~5cmズッキーニ1/2本アンチョビ(粗みじん切り)5~6枚パルミジャーノ・レッジャーノ(すりおろす)大さじ4塩、こしょう手順れんこんとズッキーニは皮ごと薄い輪切りにする。天板にピザ生地をのせ、トマトソースを全体に塗り、豚挽き肉を塗り広げ、塩、こしょう各少々をふり、パルミジャーノ・レッジャーノの半量を散らす。ピザ生地の外側にトマトを並べ、次にアンチョビを散らし、その上にズッキーニを並べる。最後にれんこんを並べ、軽く塩、こしょうして残りのパルミジャーノ・レッジャーノをふりかける。250°Cに余熱したオーブンで5~6分焼く。記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がELLEに還元されることがあります。