コラム「おいし~いきのこはホクト!」で有名な、ホクトの工場見学に長男と行ってきました。場所は長野県佐久市にある、ホクト(株)佐久きのこセンターで、こちらの工場ではエリンギとブナシメジを製造しているそうです。工場につくと、フードチェーン(食べ物がどのように作られるか、そして加工や販売・流通を経てどのように自分たちの手元に届くか)について学びました。食べ物について勉強した後は、子供が楽しみにしていた、きのこをたっぷりと使用したカレーの調理&実食。普段はあまり食べないきのこも、自分たちで作った料理に楽しさも加わってか「美味しい、美味し~い。」と言いながらペロリと完食していました。美味しく食事を頂いた後は、ブナシメジとエリンギを製造している工場見学を行い、きのこのもぎ取り体験を行いました。帰りにエリンギくんと記念撮影を行い終了。貴重な経験、そして楽しい1日を過ごすことが出来ました。