肉はいっさい使わず野菜だけで作りました。スープにはトマトジュースを入れました。●コンソメ...大さじ1●鶏ガラスープの素...小さじ1●トマトジュース...400ml作り方(1)玉ねぎは皮をむきくし切りにします。じゃがいも、にんじんは皮をむき乱切りにします。(2)鍋に水とステップ1を入れて蓋をし強火で火にかけます。(3)沸騰したら弱火にして10分加熱します。(4)Aを加えて再度、強火で火にかけます。(5)沸騰したら弱火にして5分から10分過熱します。作り方についてこのスープは色んな野菜に合います。野菜はお好みのをお使い下さい。みじん切りにして食べやすくするのも美味しいですし、大きめに切ってごろごろにするのも美味しいです。注意点としては野菜をみじん切りにする場合と、大きめに切る場合とでは加熱時間が違いますので調整して下さいね。肉無しなのに、美味しい!まるでミートソースのような味わい。じゃがいも、にんじんはほくほくで玉ねぎはしんなり食べやすいです。コンソメと鶏ガラスープの素を入れる事で味にコクをプラスしてトマトジュースの酸味と良く合います。【野菜オンリー!トマトジューススープのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。にんじんは新聞紙に1本ずつ包み保存袋などにまとめて入れて、野菜室に立てて保存しましょう。※濡れている場合は痛みやすいので拭き取ります。玉ねぎの辛味はレンジで抑えれる!玉ねぎの辛味を取る方法はいろいろございますが、レンジが簡単です。玉ねぎを切って30~1分秒くらいレンジでチンするだけです。味が物足りない時に鶏ガラスープの素も入れてみて!チャーハン、野菜炒め、スープなどを作る際に味見をして「なんか物足りないな」と思ったら鶏ガラスープの素を入れてみるのもいいかもしれません。コクが出て美味しくなるので、おすすめですよ!コンソメって便利!コンソメはスープやポトフはもちろん、オムライスに入れたりお米とコンソメを一緒に炊いてピラフだって出来ちゃいます!お知らせ当サイト【アイラブ・メシ】のLINEアカウントです!更新のお知らせやお得な情報を配信します。ツイッターもやってます。@ginger_yamazakiほかのレシピのご紹介、お問い合わせなど【野菜オンリー!トマトジューススープのレシピ】で使った食材の関連レシピ【野菜オンリー!トマトジューススープのレシピ】のまとめお問い合わせ、リクエストについて関連レシピ今回のレシピでは【玉ねぎ、にんじん、じゃがいも】を使いましたが、他にもレシピがございます。玉ねぎのおすすめレシピ簡単!シンプル!玉ねぎきんぴらのレシピにんじんのおすすめレシピあっと言う間に出来ちゃう!ほうれん草のナムルのレシピじゃがいものおすすめレシピ青のり入りじゃがいものチーズ焼きのレシピ※その他のレシピも検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。今月のおすすめ!砂糖なし!バターなし!豆腐ココアパウンドケーキのレシピ作り方まとめ具は野菜だけ、スープにはトマトジュースを入れたトマトスープをご紹介しました。野菜だけですが、コクのある美味しいスープなので肉無しでも物足りなくありません。作る工程も長くないので、作りやすいです。使う野菜には決まりはございません。冷蔵庫にある野菜で作ってみて下さい。お問い合わせとリクエストご紹介したレシピについて、わからない事がありましたらお気楽にお問い合わせ下さい。「こんな料理作ってほしい!」などのリクエストもお待ちしております。※お名前はニックネームでも構いません。※皆様からのリクエストによって出来たレシピも多数ございます。※リクエストのお問い合わせは記事にご紹介させていただく事もございますがご了承下さい。新メニューの開発、記事の執筆、レシピ提供などしてます。新メニューのリクエストも受け付けております。お気楽にお問い合わせください。読者登録メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。アイラブ・メシ読者登録お問合わせLINEで友だち。