ひと休み【マリアージュ】簡単で美味しい!ラタトゥイユの作り方ツイートシェアはてブLINEPocketこんばんは!ひと休み(@hitoyasumi01)です!今回もワインに合う料理ということでブログを更新していきます。今日はラタトゥイユです!フランスのプリヴァンス地方の地方料理として知られています。英語表記はratatouilleです。これもソムリエ・ワインエキスパート試験に出題される料理ですね。それでは作り方をみていきましょう。レシピ1の野菜類を1cmぐらいに切ります。それぞえ切ったらボールに移しておきましょう。あ、玉ねぎは後で先に炒めることになるので、別の皿へ。したらベーコンも同様に1cmくらいに切ります。んいくを薄く切って、フライパンにオリーブオイルを弾いて炒めます。にんにくの香りが出てきたら、玉ねぎとベーコンを先に炒めます。火が通ったと感じたら残りの野菜も加えます。全体に火が通ったら、鍋に移します。鍋に移したら、2を加えます。2と野菜類をよく絡ませましょう。強火にして煮立ってきたら、弱火にして20分煮込みます。最後に味を確認し、黒胡椒で味付けをして完成です!野菜の旨味が滲み出ていて美味しい。ズッキーニって美味しいですね。前回もワインビストロでズッキーニを食べましたが、その時も美味しかった。素晴らしいマリアージュを体験したというお話ラタトゥイユにはプロバンスのロゼが合う!ソムリエ試験を受験した方なら「杉山明日香」という名前はご存知ではないでしょうか。杉山さんが書かれている参考書にも赤字で書かれています。カエレバ楽天市場Amazon2012年の試験で出題されたラタトゥイユについて2012年の試験で出題されています。「フランスの地方料理Ratatouilleと最も相性の良いとされる同じ地方で生産されているワインを1つ選べ。Rose(4)Chinon実際の過去問です。こんな感じで出題されますよ。ラタトゥイユはプロヴァンスの地方料理ですからね。プロヴァンスといったらロゼが有名です。まとめ今回はラタトゥイユを作りました。想像以上に早くできるし、体にも優しいので夏場にオススメですね。プロヴァンスのロゼと相性がいいとされているので、今度は一緒に楽しんでみたいと思います。最後まで読んでくださり、ありがとうございました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。ピエモンテ州の代表的料理「バーニャ・カウダ」を作った!RECOMMENDこちらの記事も人気です。romana(鶏肉と野菜の煮込み)とフラスカーティ...マリアージュ2019.3.3【マリアージュ】キノコのフリカッセマリアージュ2019.2.10【ワインに合う料理】肉詰めトマトの丸焼き!このブログについて美味しいワインを紹介しつつ、ソムリエ・ワインエキスパート試験に合格するための情報を発信していきます。ソムリエ試験に落ちた筆者が感じた「必要な情報」を届けます。ブログの管理人「ひと休み」についてワインが大好きなサラリーマンです。詳しいプロフィールはこちらです。