特産のスダチの陰干し作業が最盛期を迎えている。作業は「予措(よそ)」と呼ばれ、陰干しすることで実の中の水分が減り、腐りにくくなるという。年間約10トンを収穫する農家の上野芳則さん(62)方では、むしろを敷いた納屋や倉庫にスダチを並べ、4日間陰干しして冷蔵保存する作業に追われている...この記事は有料記事です。「俺たちは、猟犬だ!」。基づく表示ご意見・お問い合わせ(FAQなど)リリースデジ毎ブログ毎日新聞のニュースサイトに掲載の記事・写真・図表など無断転載を禁止します。著作権は毎日新聞社またはその情報提供者に属します。画像データは(株)フォーカスシステムズの電子透かし「acuagraphy」により著作権情報を確認できるようになっています。