diary自宅でパン教室を開いています。教室で焼くパンやお菓子の他に、家族や友人の為に作ったもの、試作を兼ねて作ったものなど、日々のパンやお菓子の記録です。今日は、リファイン日野さんでの単発レッスン。苺のクグロフとスピナッチロールとコーヒーまんじゅう、チキンのトマト煮込み。苺のクグロフは、苺シートの折り込みです。『今日は折込ですよ~♪』と言うと皆さん苦笑い。折込みの作業は、あまりお好きではないようですね。それでも、キレイに出来ていました。頑張った甲斐がありましたね。スピナッチロールは、生地丸めをするだけの簡単な成型。ほうれん草の緑が鮮やかです。コーヒーまんじゅうは、コーヒーあんで生クリームを包み、それをコーヒー味の求肥で包んだものです。食べたら『美味しい~』って。チキンのトマト煮込みは、シリット社の『圧力鍋シコマチックTプラス3.0』で作りました。短時間で柔らかくなって、長時間煮込んだように出来上がってくれます。忙しい人にはぴったりですね。※シリット×クスパコラボレーション企画によるモニターになっています。ライブレッド&ミルヒブロート。