風格があるよね、風格が。なんで鶴は金賞取れなかったんだ?と悔やまれつつ会はお開きになりました。大吟醸を飲むにあたって悩んだのがつまみ。越百はどっちかって言えば純米向きのお店です。大吟醸にはなにが合うんだろう?正直、あたしって飲めないじゃんね。飲んだところで、つまみに合う酒、酒に合うつまみってのは関係ないんです。飲みたいものを飲み、食べたいものを食べる。悩んだ結果・・普段、出した事も無いお刺身を用意しました。お刺身には定評の宮田村の「こいち」にて。さより、真鯛、かわはぎ・・しかし、そこはそれなんでしょ、まぁ~あれですよ。伊那まで行っちゃいました。そもそも盛り付け方から違うんですよ。見てるはずなのに、実際やろうと思うと出来ないんです。行っちゃいました例の店。さよりは無かったけど、真鯛とカワハギがありました。切り方からして違うんだなぁ~。エッ?ヒラメの縁側?ホイホイ、こりゃまた美味いもんだねぇ~。カワハギにいたってはホレ、この通り、テンコ盛りの肝が乗ってます。エッ?アスパラあるの?こうやって写真に撮っておけば、いつでも見直せてやれるはず!!!まっ、そんなわけないわな。習うより慣れろですね。ゴミの日の前の日に練習してみます。