(笑)週末天気に恵まれて大いに遊んでください。日高昆布は高級品ですよ(^^)等級がいろいろあるので実物を見ないとわかりませんけど。身厚じゃないということは春採れの昆布なのかな。それだと、「結び昆布にして佃煮」がオススメなんだけどな。他にはおダシに使ったり漬物に入れたり、スルメと合わせて松前漬けもいいかなあ。よい週末を過ごしてくださいね。私もキムチをいろいろなものと混ぜて食べたことがありますが、キムチって何にもあいますね。草々キムチって発酵食品だから旨味が強いのでしょうか?やはり人口的ではない自然の力は偉大ですね。しょっぱい、辛い、甘い、酸っぱい・食感などなどバランスが良かったのですね^^新しい味の発見は嬉しいですよね。キムチは発酵食品、昔の人の知恵の塊でしょうね。発酵食品には凄く感心があります。味の奥深さを感じます。普通の昆布よりはお高いし美味しいと思いますよ~^^ありがとうございます。北海道の方ではないけど海一つ隔てた青森出身の方、情報は確かかと、、、、ありがたく美味しくいただきたいですね。偶然ですが、私も昨夜キムチを買って帰りました。このメニューいいですねー。モロヘイヤありましたよね、、、、。キムチで味に厚みが出ますよ。土日出勤お疲れ様です。秋冬野菜の準備で忙しいこの時期非情ですね。新しいメニュー発見ですね。