(ここから始まります)先日、8ちゃんと一緒に『大豆フルコース』と言う体験プログラムに行って来ました場所は当別獅子内にあるフレンドリーファーム札幌中心部からだと車で40分くらいのところにあります簡単に本日の流れを聞いたあと、早速作業に取り掛かりますまずは一晩うるかした大豆をミキサーにかけます(うるかすって、北海道弁でしたっけ?)最初は黄色っぽかったのですが、ミキサーにかけると白っぽくなりますまるでメレンゲのようにアワアワ♪これをお鍋にかけて、焦がさないように丁寧にまぜますこのゆったりとした時間って、美味しいものを造るのに大切な時間ですよね~温度が上がるにつれて、どんどん重くなっていきますこのくらいになると、どんどんお豆腐の香りが漂って来ました良い頃合いになったころ、こす作業に取り掛かりますこの辺は重い&大変熱いので主の佐藤さんに手伝ってもらいます全身の体重を使って豆乳を絞り出しますここで、出来立ての豆乳を頂きました~~もう、言葉に表せないほど美味!!!!!体の中から温まり、すっごく幸せな気分になって8ちゃんとにんまりっお替りしちゃったそしてこれがおからです♪フカフカしてて真っ白!ココでにがりを投入!2回に分けてゆっくり入れます入れた後は、十字を切るように優しく、優しく混ぜ合わせます蓋をして少し置いておくと豆乳が分離しました!これをすくって型に流し込みますいっぺんに入れると流れてしまうので、ゆっくり・じっくりです普段、忙しい生活をしているとこういう行為がついつい、手抜きななってしまうんですよね^^;ゆっくり・ゆっくり...全部入れ終わったところで、重石を置いて余分な水が切れるのを待ちますこの型、佐藤さんの手作りだそうですさてさてここで、豆乳鍋作りへ昆布だしに豆乳をたっぷり入れ、その中に自家製の野菜がたっぷり!!そこへ豆腐を入れるわけです。自家製トマトなんかもあったので、ちょこっと出してくれましたこの豆もまた美味しい~~~そしてトマトの下に敷いてあったレタス新種らしいのですが、シャキシャキしていて、形も綺麗でこれはなかなかいいと思う!!ところで時間のある方は豆乳風呂に入ることも可能なんです!入浴した8ちゃんの湯上りの顔は、本当に『気持ち良かった~~~~』って、顔をしてましたよ!(私は時間の都合上、今回は入りませんでした)湯上りに自家製の紫蘇ジュースこんな生活してたら、化粧品なんてなくてもつるっつるのお肌&病気もしなさそう!!だって、佐藤さんのお肌が本当につるっつるなんですもん完全に負けてました(笑)あんまり外食しなくなったとも言ってましたそりゃそうですよね~こんな美味しい料理が食べられるんなら、わざわざ行かないですよ!フレンドリーファームは宿泊できる施設なんかもあるようですそれから、お鍋の野菜は季節によっても全然違うのですが、春は山菜も楽しめるようですよ~絶対また行きます佐藤さん、待っててくださいね~(その時は自家製酒、たらふく飲まさせてくださ~い・笑)このプログラムはこちらから申し込み可能ですよ~(ここまでです)写真がたくさんで本当に美味しそうでしたね!お腹すいてきちゃいました~ヾ(^▽^)ノこの『大豆フルコース』は、「食彩人」さんプロデュースのプログラムです。食彩人さんは、この他にもそば打ち体験や、手打ちパスタ作りなど美味しい”食”にこだわったプログラムを開催しています。検索・予約申込みできるポータルサイトです。皆さんも、その地域に住む「宝物」を愛する方々にガイドしてもらうことの楽しさ、素晴らしさを身近に感じて見て下さい!リンク北海道のとっておきの魅力を北海道内各地を飛び回っているプロフェッショナル3人がご紹介します。プログラムの特集です。