20:20正月も終わり、暖冬で海も荒れていないのか魚が豊富になって来た。今旬で美味いのは赤カレイでしょうか、、、。子を持っている子持ちガレイは最高ですね。今は旬とは言えないけど連子鯛、1匹これも400円を買って来ました。夕方、捌いて刺身にします。ヒラマサは半身を翌日に残した。切っただけ、湯掻いただけのサラダを作った。〜適当に好みのドレッシングをかけていただきます。これが夕食、鍋は鯛のアラで出汁を取った、野菜などばかりのなんか見るからに貧乏鍋??いえ、野菜が健康に良いんです、、、、、、。ありません、刺身にした連子鯛とヒラマサをシャブシャブしていただきました。表面だけ白く、中は生です。鯛をもう1匹買えばよかった、、、、、。ハマチでも美味しいし、生きの良い鯖があればこれも美味い。火を通すとまた別の美味しさに出会えます。淡白な鯛も旨味が増す感じです。鯛はありがたがるけど刺身はそれ程美味いとは思わない。オッサンが好きなのはちょっと脂が多いノドグロに鯖ですね。鍋プラスサラダに刺身って凄いねぇ~違います、サラダプラス鍋です。:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:鍋だけじゃなんとなくタンパク質が足らなかったので無理やり作りました。[ALT-DESIGN@clip].。