馬肉でスタミナアップ!嬉しい郷土料理の店。~γ‐GTPのかなたへ~豊島区を根城にする飲兵衛メタボ。勝手に命名主義者、リアルセンベロ推奨者。そんなバッカスが立ち寄った店の記録。馬肉でスタミナアップ!嬉しい郷土料理の店。宿にまたお得なチケットがあり、思い出したので訪問。生ビール2杯無料チケットがあります。前回もらったのは家に置きっぱなしで忘れましたけどね。いうことで生ビール中。でかくて500mlは入ってるかな?お通しは切り干し大根みたいなのだけどけっこう美味し。料理はどうしましょうか?前回しっかり載せたので写真は取ってませんが、ここは税別表記なのでまあ内容は一緒です。頼んだのは、炙り霜降りさくらわさ(600円)クイックで出てきます。馬の霜降り肉を炙りと書いてあるんだけど、香ばしさは無く。なんか湯通しして冷静にしたような味。葉物野菜が添えてあって、酸味のあるタレが美味い。馬はいいね、やっぱり。生ビールをもういっちょ。そんで遅れて到着したのはお刺身です。岩魚の一本造(790円)刺身としてはお安くは無いかもしれないけど、なかなか食えないからね。前回に続いてリピートしちゃいました。くにゅくにゅと弾力があり、クドくない淡白な脂の味はナイス。安曇野の綺麗な水で育ったコイツには地酒でしょう。ことで真澄を300ml瓶でもらいます。辛口の酒をつつーっと流し込むとこれまた美味い。