新宿2丁目で新潟の本格的な蕎麦を食す2019-09-17TweetPocketめったに来ない新宿、夜10時。夕飯を食べ損ねたので、軽いものをさくっとつまみたいと考えながら歩いていた。すると目の前にふっと現れたのがこのお店。提灯に書かれた、新潟小千谷の文字に惹かれて、へぎそば昆さんにお邪魔をした。中を覗くと、9割がた埋まった店内では、皆美味しそうにお酒を飲んでいる。「蕎麦だけさっくり食べたいのですが、いいですか?」と聞くと、「お通しは付いちゃいますが、それで良ければ」とありがたい返事をいただいた。「ケンミンSHOWをご覧になったのですか?」と聞かれたが、残念ながら見ていない。2016年10月13日の秘密のケンミンSHOWで、こちらのお店のへぎそばが紹介され、出演者の皆様が絶賛していたらしい。本格的なお蕎麦まずはお茶とお通しをいただく。お蕎麦が登場!へぎそばとは布海苔をつなぎに使ったお蕎麦のことで、淡い緑色をしている。口に含むと、かすかに鼻に海藻の香りが抜ける。付けつゆは出汁がとても強い。喉越しのいいこちらの蕎麦にはよく合っている。蕎麦湯も透明に近いサラサラとしたもので、今流行りのドロドロした蕎麦湯が重く感じる私には嬉しいものだった。今回は夜が遅かったため蕎麦だけにしたが、お酒を飲みたいお店だった。メニューを見ながら、また来ることがあったら栃尾の油揚げとのっぺ汁とへしこを頼もう、などと妄想していた。■三陸青森の布海苔でつないだ正統派へぎそば店です。銀杏、西大島〜亀戸の行列のできる美味しいお蕎麦屋さん(劇的ビフォーアフターで生まれ変わった店)門前仲町、一徹。プリン体アラモードにトリュフご飯!創作料理が楽しく美味しい店29ロティ。前の記事ブラック企業とヤクザは同じ!ブラック企業社員が読む『ヤクザの実...次の記事ブラック企業の辞め方はこれ。「知らない世界を知ること」「見たことない景色を見ること」が行動のモチベーション。このブログでは見てきた景色(旅行に限らず、日常でも見る角度を変えるだけで見たことがない景色が広がります)や、見たことがない景色を見るためにしていることをお伝えしています。このブログにおけるクリフトンストレングス(ストレングスファインダー®)に関する解説は、しずかみちこ独自のものです。Gallup認定ストレングスコーチとしての知識をベースにしていますが、個別セッションにて200人以上の方の資質にじっくり向き合った経験と、カウンセラーとして得た心の知識を組み合わせ、より理解しやすいように踏み込んだ解説をしています。Gallup社の承認を受けたものではない点、ご了承ください。お知らせ人気記事1「夕飯何食べたい?」が持つ理不尽さと、ベストな返答の考察2部下が全員働くママになったら、私の残業時間が減ったという話3自分の看板は自分で作っている4管理職になりたくなかった私が、課長になって良かったと思う理由5価値観とは何か。自分の価値観を見つけるための3つのステップ6経営者に、良い管理職となることを求めてはいけない7誤解の防ぎ方。