→この国の料理のレシピ・リンク集|世界料理マップについてタックス・ヘイヴン(租税回避地)として名高い、カリブ海のイギリスの海外領土ケイマン諸島。海賊の隠した財宝を手に入れるというロバート・ルイス・スティーブンソンの冒険小説「宝島」は、ケイマン諸島を想定したといわれています。旗の紋章には、よく見るとカメが描かれていますが、それは、クリストファー・コロンブスがこの諸島を発見したとき、岩と見間違えるほどたくさんのウミガメがいたことに由来します。↓クリックすると詳細なグーグルマップが見られます。ウミガメは今でもケイマン諸島の名物で、昔からウミガメ料理が豊富。近年は天然のウミガメの数が激変し、IUCN(国際自然保護連合)のレッドリストに掲載されているため、食用に養殖されているようです。コンク貝などを使った料理がポピュラー。レシピ開発、在日大使館や大使公邸でのシェフなどとして国内外の郷土料理に秘められた魅力を広め、食を通じた国際交流と平和、相互理解への貢献を目指して活動。※この記事・写真等はe-food.jpが著作権を所有し、利用者の方が世界の料理に関する学習をする際、お役に立てるように公開しているものです。無許可での転用・転載は絶対しないでください。文章は適宜、更新を重ねていますが、誤りや、載せた方がいいと思われる事項などあればお知らせいただけると幸いです。e-food.jp白身魚のビール揚げのレシピをご紹介しています。