運動や筋トレをする方に人気が高まっている「BCAA」。体内でエネルギー源となる栄養素ですが、ダイエットの敵と思われがち。「朝なかなか目が覚めない」「寝たのに疲れが残っている」というように、睡眠に関しての悩みを抱える人はたくさんいます。睡眠ホルモンであるメラトニン...精神の安定をはかる栄養素【トリプトファン】トリプトファンは「幸せホルモン」とも呼ばれるセロトニンを作る材料となり、心の安定と深い関わりのある栄養素です。アン...女性ホルモンに似た働きのフラボノイド「イソフラボン」フラボノイド(イソフラボン)は植物に含まれる水溶性の色素や辛味・苦味成分であるポリフェノールの一種。大豆の胚芽部分に多く含まれ、女性ホルモ...ダイエットを後押しする栄養素【サポニン】サポニンは強い苦味とえぐ味をもつ物質で、主に大豆・高麗人参・お茶・ごぼうなどに含まれています。コーヒーや抹茶の苦味も、サポニンによるもの。...若返りの栄養素【レシチン】レシチンはリン脂質と呼ばれる脂質の一種で、水と油を混ぜ合わせる乳化作用を持っています。わずかに含まれる成分で、砂糖よりカロリーは低く甘味料としても注目されています。日々の生活に疲れやだるさを感じていませんか?ストレス社会で生活していく中で、心のバランスを整えてくれるのが「セロトニン」。別名「幸せホルモン」...胃腸を健やかにするビタミン様物質【ビタミンU】ビタミンUは、ビタミンに似た働きをするアミノ酸の構造をもち、主に胃腸の粘膜、肝機能の働きを正常に保ちます。