22:11はい、明日はバレンタインデーですね。日曜日なんで仕事関係の義理チョコがない、、、、、。11日の晩飯ですが休日なのでオッサン頑張って作りましたよ。ハウスのほうれん草と保存している自家製ベーコンを使って炒り卵も入れて炒めた。緑黄色野菜食べないとね、、、、。牛コマ肉(貧乏なので、、、、)で焼き肉、ところがどっこい焼き肉のタレがない。そこでオッサンは作った。ニンニクを効かしてなかなか良い味でした。そのタレでモヤシも炒めた。その前の休みに作っておいた干しカレイ畑の大根でシラスおろし、大根がジューシーで旨いです。その他、家で漬け込んだ白菜漬けと自家製のものをいっぱい使い、そして食べた。野菜も無農薬、変な添加物もない。ような気がしますが、オッサンより1つ若い。私はこの方の本は既に数冊は読んでいる。この方、食について憧憬が深くていらっしゃる。安い材料で色々料理し、健康的な料理も作られる。素流人の料理の師匠であるクッキングパパの荒岩一味と同じ福岡出身だ。この本の中には昭和10年頃の食事事情や料理などが載せられている。その時代、今の原型とも言われるような食事が食べられていた(但し東京などの都会、田舎は違う)。肉や魚など、、、、でも今と違って肉や魚の量は格段に少ない。この時代にはガスコンロが普及して来てちょっと手のこんだ料理が作られるようになった。冷蔵庫などが普及していない時代であり、食品の保存に色々工夫ている様子も書かれている。今の時代、物が有り余って一杯捨てられる時代だが、一つ一つの素材を大切にし、ありがたくいただくその心は学ばなくてはいけない。少肉多菜な食事、でも今の食事より健康的だ。今の時代の者より随分食べ方上手だったようだ。この本気に入ったのでブックオフオンラインで中古本を買う事にした。素流人としては手元に置きたい本です。因にこの日の夕食は、昭和10年当時に比べると随分ご馳走になります。その頃はおかずは少なくご飯をたくさん食べていたようです。オッサン頑張ってるな〜と思われたら応援ポチを、、、、。