再生野菜せり和のハーブ第二弾は「せり」です。春の七草の一つとして覚えている方も多いと思います。独特の香りがあって、田んぼや小川などの水気の多い場所が好きな野草です。私は、おひたしにしたり、鍋に入れて食べることが多いですね。香りのある野菜が大好きなんで、いろんな料理に適当に使ったりもしてます。せりも、切り落とした根っこの部分を、土に植えておくだけでバンバン増えます。地下茎がどんどん伸びて、広がっていくんですよ。地下茎で増える植物は、ちょっとやそっとじゃ枯れないみたいです。気が付いたら、プランターが地下茎でぎっちり詰まってました。古い茎を整理して、植え替えたんですが、またすぐにワッサワサ!植替えの時に、千切れて落ちた葉っぱからも根が出てきてましたからね...。ほんと恐ろしい程の生命力です。セリをパスタの彩りにパスタの飾りにしてみました。このちょっとしたグリーンが食欲をそそるんですよね。comment返信をキャンセルする。Reserved.当ブログの文章や写真の無断転載・転用はお断りします。当方の許諾を得ないでコンテンツを盗用することは、法律により著作権侵害などの違法行為となります。