RADIOアナウンサーANNOUNCERテレビTVさて、場所を移動して、小牧さんのご自宅にお邪魔しました。小牧さんオススメの食べ方は「僕らは普通に白米で食べるのが一番おいしいと思います。子ども達はおにぎりがいい!と言っていますが」だそうです。奥さんが自家製のお漬け物と炊きたてのご飯を用意してくれました。小牧さんは大根の間引き菜の漬物をご飯に載せて食べるのが大好物。すべて小牧さんのお母さんが作っているそうで、大根の間引き菜を作るために大根を作っているとか...。炊飯器を開けてみましょう。いい香りがしますね〜。※その魅力はどこにあるのでしょう?「いまだ昭和のような集落で、気付いたら近所のおじちゃんが家にいる、みたいなところですね。遠いから朝6時半くらいに家を出なければいけません。大変だな、とは思うのですが、でも楽しい,楽しい、と言ってくれるんです。登下校の中で上級生や地域の人からいろんなことを教わりながら育っていける。この街に育てられてきたなぁ、と思います。※下芥田は、本当にのどかなところでした。風の薫り、太陽の温かさ、そんなものをとても親しく感じられる場所、大切にしていきたいですね。人と自然が共存してきた地域。そのなかでいろんな恵みを自然からいただいてきた、と小牧さんは言います。休耕田も増えてきています。田も山も、荒れ地が出始めました。「日本全国、同じような問題を抱えている地域は多いはずです。作り手として思うのは、住んでいる地域のお米をぜひ食べてほしいということ。米づくりは、文化を伝えていくという役割も持っていると小牧さん。「たかが一粒だけれども、そこには昔からの地域を支えてきた思いも込められている。蓋を開けて立ち上る湯気がまず芳醇!では、いただきます!キレイなお米!おいしいです、優しい味わいですね。甘みがあって、香りもあって。小牧さんはコシヒカリに比べると味わいが少ないと言いますが、おかずとの相性が良くて、主張しすぎない感じで、毎日食べるお米として最高です!おかずいらずというか、新米って独特のおいしさがありますよね〜。※まるで儀式のように、本上は新米と向かい合います(笑)ドキドキとワクワクが心の中で運動会をしているようです。お米づくりに愛情が深まるのでしょう。ここでちょっとお話をうかがいましょう。※小さいけれど、とても美しく保たれています。土地の文化が皆さんの手でしっかり守られているのですね。取材の最後に小牧さんが言ったひと言が、とても印象的でした。「自分の地元のお米は、絶対においしいはずですよ。地域のことを思いながら食べたら、絶対おいしいはず」みなさんも、自分が暮らしている地域のお米をぜひ食べてください。土地の恵みに思いをはせてみてくださいね。数えただけでも30種類近くあります。品種改良されたお米も登場してきています。ちなみに新米が出回る時期も、地域によってとても差があります。早いのは沖縄のひとめぼれで、新米の出荷は6月下旬。最後は群馬県のコシヒカリで、10月下旬です。私たちは新米を食べるチャンスがある、ということですね。その時期にその土地のお米を食べてみましょう。お米が目的の旅、なんていうのも楽しそうですね。下芥田のお米を完全予約制で販売するウェブサイト「里山農家のおいしいお米」を運営している米農家小牧延隆さん。昔から地元で農家が自分たちの食べる分だけ生産してきたお米を兼業農家として生産している。里山での米づくりを次の世代へつなぐ。音楽アニメ個人情報について掲載価格は公開時の情報です。するものではありません。各ページに掲載の記事・写真の無断転用を禁じます。すべての著作権は毎日放送に帰属します。