2014年04月01日42キロカロリーかつお節のだしを味わえる、優しい味に仕上げます。薄口しょうゆ大さじ1片栗粉大さじ1/2作り方かつお節でだしをとる。ほうれん草は、2センチ位に切ってさっと茹でる。玉ネギは薄切り、ニンジンは短冊切り、長ネギは斜め薄切りにする。だし汁にニンジン、玉ネギを入れて煮る。調味料を入れて味を調え、水溶き片栗粉を入れる。卵を割りほぐし、煮立った汁に入れる。長ネギを入れ、仕上げに下茹でしたほうれん草を入れる。ポイント長ネギは煮すぎないようにします。