現地最新情報をお伝えします。Sofitelがオープンしました。Keongシェフの店。この新しい店では、ロビーラウンジ全体でAntoinetteのケーキやチョコレート、マカロンなどが楽しめるほか、他の店では週末にしか扱っていない、クロワッサンやデニッシュなどのヴィエノワズリー類を毎日提供しています。工房で毎朝焼き上げるヴィエノワズリーは、全部で20種類ほど。Swirl(写真左上、3.5シンガポールドル)。実はこのホテルの前には、サテストリートでも有名なホーカーセンター、ラオパサがあるため、そのオマージュとして、オリジナルのサテソースを作り、デニッシュに仕上げたのだとか。食べてみると、アジアの香り漂うスパイシーさの中に、サテのソースに使われているピーナッツの香ばしさが広がり、シンガポールらしいデニッシュに仕上がっていました。こちらのオープンは、金融街という立地もあって朝8時。これらのヴィエノワズリー類はテイクアウトも出来るので、出勤前にちょっと朝ごはん代わりに買っていく、という使い方もお勧め。菓子店のヴィエノワズリーで、厳選した素材を使っているにも関わらず、お値段も1.5シンガポールドル~とお手ごろなのがうれしいところ。Croissant、2.5シンガポールドル)は、フランス産のバターをたっぷり使った、豊かな香りが持ち味。大ぶりで、食べてみると、表面の部分が、とてもカリカリなのに、薄くて繊細。中身はほのかに水分を残し、軽やかながらパサつかない食感。Tart(2.5シンガポールドル)。中には桃とカスタードが入り、外側の繊細なさくさく加減、内側がしっとり、バターと卵がふんわりと甘く、表面の胡桃は香ばしくと、テクスチャーと味わいが複雑に重なり合い、満足度が高かったです。Kouglof(4シンガポールドル)も、優しい粉砂糖が口の中でふわりと溶け、ラム酒の香りが漂う、リッチなのに重たくない、魅力的なヴィエノワズリーでした。ケーキを楽しむティールームのアントワネット。Amisでエグゼクティブペストリーシェフを務め、フランスで行われたお菓子の国際大会でシンガポール代表を率いるなど、華やかなデザートで知られるPangシェフのケーキも、忘れてはいけません。ケーキの中で、個人的に特にお勧めなのがこの3つ。ローカルフレーバーを楽しみたい方には、JASMIN(9シンガポールドル)シフォンケーキがベースになっていて軽やか。シンガポールらしいジャスミンの花のムースに金木犀ゼリー。甘い香りの花ですが、味わいは甘すぎずすっきりと食べられます。ケーキは見た目で選ぶ!という方には、SUMMER(10シンガポールドル)綺麗な水色にひなぎくのような白い花、草原のように見えるふわふわしたピスタチオスポンジが可愛らしいケーキ。中には鮮やかなピンクのフランボワーズムースが入っていて、フォークを入れたときの驚き感もある、フォトジェニックなケーキ。ピスタチオのコクとフランボワーズの酸味は鉄板のコンビネーション。どなたにでもお勧めできるのが、CHARLOTTE(9シンガポールドル)見た目の水玉のインパクトから、はっきり濃いフルーツかと思いきや、表面のイチゴのゼリーの中には、バニラのムースがたっぷり詰まっていて、イチゴのショートケーキのクリームとイチゴの部分だけを食べているような印象。サイドにあしらわれたマシュマロのふわふわ感といい、お腹がいっぱいでも食べられそうな、ふわっと軽いデザート。ソフィテルのロビーにあるため、飲み物はソフィテルのメニューから選びます。シグネチャーのソフィテルティー(8シンガポールドル)は、華やかな蘭の花にトロピカルフルーツの香りが漂い、特に、シンプルなクロワッサンやフルーツを使ったケーキなどに合いそう。席は、窓側のアントワネット店内の席のみならず、ロビー全体を使えます。かわいいソファー席などもありますので、お気に入りの場所を見つけてみてくださいね。した手土産にもぴったりのクッキーなどもあるので、得意先やお友達にプレゼントを、というような場面にも使えそう。ヴィエノワズリー系は、クオリティが高いのに、リーズナブルな価格帯。記事の商用利用を希望される際はコチラからお申し込みください。旅スケジュール旅行者の作る、新着!旅スケジュールをご紹介します。元テレビ山梨、テレビ神奈川アナウンサー。現在はフリーアナウンサー、ディレクター、ライターとしてお仕事を受けています。Aboutシンガポールガイド。趣味は海外秘境旅行&食べ歩き、現在約40カ国更新中。【旅の準備と手続き】海外でのお金の用意、スマホ利用など役立つ情報が満載!日本円もチャージできる海外プリペイドカード!世界中のMasterCard加盟店でご利用可能!海外旅行でも普段と同じ快適なネット環境をいつでも確保!レンタルWi-Fi料金比較はこちら冬休みにおすすめ海外旅行!ご家族や友人と一緒に旅行に出かけましょう。