趣味のあれこれを書き控えてまいります。834オカヒジキの焼きビーフン五月の夏日のせいで我が家のオカヒジキも今年はもう終わりです。最終料理は焼きビーフン。干しエビ、ベーコンをダシにした田舎風醤油味。油をにじませたベーコンの薫香とコク、干しエビの滋味と戻し汁の旨み、チンゲンサイの漬物が醸す酸味、そしてお醤油、すべて天然素材による素朴な味。オカヒジキは高い栄養価のわりに味は淡白。暑い夏に向けてもりもり食べたい野菜ですが、今年はもうおしまい。(02/13)最新コメント金城です。