兵庫県三木市ツイートシェアはてブLINEPocket第25回山田錦まつりが兵庫県三木市吉川(よかわ)町の「山田錦の館」で開催されます。あるとともに、特A地区として加東市東条町とともに最もすぐれた生産地となっています。222「山田錦の館」はいわゆる「道の駅」です。地元の野菜の産直販売をしているところは同じですが、この地区の山田錦を使っている全国の酒蔵のお酒が販売されています。交通:鉄道駅はなく車またはバスのみ。JR福知山線新三田駅などから無量シャトルバス運行。12:5515日には神戸電鉄の特別列車「山田錦まつり号」が谷上駅から出発します。事前申込で先着100名。神鉄観光078-521-0321まで(2/5受付開始、2/28まで)。志染駅から会場まで貸切バス。1,500円片道のみです。「村米」と呼ばれる契約を結んでいる酒蔵が参加します。石川県白山市)の特定酒造家との間で結ばれる酒米取引制度で、一種の契約栽培です。明治時代に酒造家が良質の酒米生産に前向きな村米地と呼ばれる特定の農村との間で密接な関係を築くことで、良質な酒米(当初は山田穂など、後に山田錦が開発されると、これに特化)を確保する制度を確立しました。これは価格と品質の安定など互恵的なものであると同時に、何代にも渡る公私の密接な信頼関係を基礎に成り立っています。兵庫県神戸市RECOMMENDこちらの記事も人気です。