ニッタビル7F)について紹介しています。ご当地グルメ事情に詳しい苺子さんがおすすめのメニューなど詳細にレポートしています。ツイートこの記事をシェアするツイート苺子あの街この街、47都道府県の旅のグルメをご紹介します。こちらでいただける期間限定の”松坂牛”特別プランがすごかったのでご紹介します!場所は、銀座駅からも新橋駅からも有楽町駅からも近い銀座8丁目。ビルの7階に位置する和会席のお店です。木のぬくもりのする落ち着いた個室でゆったりといただける三重の松阪牛、松阪豚を使った贅沢しゃぶしゃぶコースが期間限定、飲み放題付きで1万円でいただけるコース。銀座でしゃぶしゃぶというとバブリーなイメージですが、見まわすとあちらもこちらも女子会だったり。合わせるお酒も日本酒に限らず、焼酎やワイン、そしてカクテルの豊富さに驚きますね。私たちもゴキゲンにスパークリングで乾杯して、わくわくな女子会スタートです。一口サイズで楽しめる前菜3品と、鮮魚のお造り2種。鴨のスモークが味わい深く、真鯛もまぐろも口の中でとろけます。お肉だけでなく、魚もおいしいのはうれしいポイント。続いての料理は、松阪野菜の豆乳仕立て。お椀のふたを開けるとふわっと豆乳のまろやかな香りが漂います。煮物ともシチューともスープとも違うんですね。なす、ししとう、にんじんといった松阪産野菜が主役の、それぞれの歯応えがきちんとしますし、豆乳風味の和のおだしともとてもマッチしています。次は松阪豚のヒレカツです。こちらのお店は松阪豚が看板料理だそうで、脂身さえおいしいプレミアムな松阪豚の調理を得意としているのだとか!確かにギュっと凝縮された肉質と重くない軽い食べ応え。吟醸酒」を混ぜて寒天で固めたところ天風の香りづけを目の前で加えてくれるんです。仕上げのこのひとワザ、なんとも素敵です。そこにまるで深紅のビロードのようなしなやかなA5松阪牛を一枚ずつ投入・・・ゆっくりと泳がせて、色が変わったらさあっとやわらかいうちに取り出します。おだしに旨みがしっかりとついたこのしゃぶしゃぶは”たれしゃぶ”と呼ばれていて、つけだれいらずで素材そのもののおいしさを味わえるもの。肉質の優れた松阪牛だからこそできる自信のたれしゃぶ。含むたび、ため息がこぼれる口どけです・・・にゅうめんのような細切りうどんで「つるつるっ!」と〆る!〆は松阪牛の旨みも溶けだした贅沢の極みのおだしで、細切りのうどんを煮込んでつるつるっと。この麺がうどんなんですが、煮込んでも柔らかくなりすぎずつるつるしたのど越しでさっぱりといただけるから不思議です。おだしの旨みと日本酒のブレンドしゃぶしゃぶ鍋に、松坂づくしの食材を満喫。交換できる!ポイントを交換するには、ぐるなび会員にログインしてご利用ください。ポイント交換の詳細についてはこちらをご確認ください。11:30~15:00(L.O.14:30、ドリンクL.O.14:30)ランチ営業は土日のみとなります。ご利用日の前日17:00までにご予約くださいませ。和食/割烹/日本料理もっと見るこの記事が気に入ったらいいね!しよう※本記事は、2018/03/08に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。苺子ツアーコンダクター資格を持つ温泉ソムリエです。旅好き・温泉好き・旅メシ好き。カメラ片手にどこまでも。reserved.この記事もオススメ閉じる。