語源はマグリブ・アラブ語だが、さらにベルベル語の「セクス」が源となっている。(1しかし、現在の語が指し示す料理の内いくつかは、まったく異なる料理・語だったと考えられている。トウモロコシ粉による場合、「ウガリ」と呼ばれることもあったが、古代地球でも厳密には区別されておらず、同一の料理であった。もち米粉による場合、「シラタマ」と呼ばれ、果物や小豆を甘く煮詰めたものなどと盛り合わせ「アンミツ」として供されるデザートであった。本稿では、料理が文化的背景を失う過程について考察する。ついて、一点目にアフリカからアラブを経由しアジアへ到るシルクロードの地域性と歴史を整理する。文化の生存戦略として考察する。bacteria@gennari.net。