Tatsukiができるまで、と現在。ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリックTatsukiができるまで、と現在。兵庫県での、コラボレーションイベントのご案内です。4月の料理教室のご案内です。2016年3月1日で、5周年を迎えました。兵庫県での、コラボレーションイベントのご案内です。こんばんは、TATSUKIです!3月27日(日)、兵庫県岡本の「アルメルカート」さんにて、イタリアンの緑シェフとのコラボレーションイベントを開催いたします。普段「Tatsuki」で提供させていただいてるのは、ひとさらひとさら、「主役を立てる料理」になっております。今回、提供する料理は郷土料理。緑シェフと僕がそれぞれ、フランスとイタリアで実際に、「見て、触れて、体験してきたものを、そのままに伝えよう」ということに重点をおいております。いつもの「Tatsuki」とは、また違った料理を感じてもらえれば、と思っております、楽しみにしておいてください!ご興味のある方は、「アルメルカート」さん(078-441-6255)にご連絡ください。「Tatsuki」(075-708-5033)への連絡でもOKです、お待ちしております。月に一度「~州の料理」という形で、イベントをされています。今回は、そこに僕を加えていただき、イタリアとフランスを繋いでコラボレーションする形になりました。人と人との縁とつながりで、このようなイベントに参加させていただくことになりました、本当に感謝しております。以下、イベント情報です。それでは、皆様のご連絡、お待ちしております。アミューズ/前菜/パスタ(2種から選択)/メイン(魚or肉)/デザート/カフェ※ディナーのお席が埋まってしまいました。ランチでのご予約、お待ちしております。4月の料理教室のご案内です。こんばんは、TATSUKIです!今回は、4月の料理教室のお知らせです。本教室は、最初から最後まで皆様で作っていただく教室です。全工程を、参加者の皆様のみで協力して作っていただくため、「皆様の本物の財産になりましたら」と思っております。「応用のきくようになる料理・製菓教室」4月は、3週目の17日(日)に開催予定です。今回は、お魚を扱います。下処理、三枚おろしから火入れまで。姿のままの新鮮な魚が、皆様の身近な存在になれば、と思います^^ご興味のある方は、メッセージにてお気軽にご連絡ください!以下、詳細になります。10名(本日3月9日より、ご予約を開始させていただき、定員に達し次第、ご予約を締め切らせていただきます。った料理の試食会を皆でいたします。近隣のコインパーキングをお使いください。2016年3月1日で、5周年を迎えました。こんばんは、TATSUKIです!先日、3月1日で「Tatsuki」も5周年を迎えました。本当に、あっという間の5年間でした。5周年ですが、レストランでも特に特別なことはしておりません、、、3月も通常営業です^^開店当初とは、食材との向き合い方など、大きく変わったなと思います。これからも変わっていくと思います。「とにかく旨い」と感じていただけるような、各素材が印象に残るお皿を、丁寧に作っていきたいと思います。現在でも、お肉料理と一緒に、毎夕精米したてのお米で炊いたご飯と自家製のちりめん山椒は、Tatsukiの定番ですが、それと並んで喜んでいけるような、御料理も思考中です^^ご存知の方も多いとは思います、歩みは人よりもだいぶゆっくりな僕ですが、6年目以降、まだまだやりたいこと、計画と展望だけはあるので、ひとつずつでも実現していけたらと思います。ご指導ご鞭撻のほどを、よろしくお願いいたします。Comments(0)1ブログトップレストラン「Tatsuki」ができるまでの工事の様子から、開店、そして現在に至るまで、お料理やレストランの日常などを、綴っております。営業再開のお知らせです。夏季休暇のお知らせです。営業再開のお知らせです。2020年度の、お節料理のご案内です。Tatsukiの8周年記念のカレーをプレゼントいたします。メッセージを入力してください。