寂しいなぁ・・という気持ちを抱えつつ、目指すパン屋へ。●ル・ペトラン・メディエヴァルアンティークの自転車が窓際につるされた、モダンでとてもセンスのよい店構え。こちら、すべてのパンを薪窯で焼き上げているんです。量り売りしてもらうスタイル。黒いこの焼き色のワイルドさ、いいでしょ〜^^そして、色味のわりには、ぜんぜん焦げ臭くない。これが薪窯の良さなのかもしれません。した、分厚いクラスト。したクラムにたっぷりのフルーツ。ベスト3」に入りますね〜。なんとしてでも!スーツケースの半分は、パンを積んで帰り、日本に帰ってきてからスライス、冷凍しておきましたが、もうすでに我が家の冷凍庫にパンはほとんど残っていません。した食感のものでした。酸味の強いパン、ではなかった。日本で「本場フランスの味」を謳っているパン屋さんのハード系のパンの塩気が、どうにも強く感じていましたが、実際のパリのパンは、そんなことなかったです。塩気を感じないくらいナチュラル。自分が薄味好きすぎるのか?と思っていましたが、そんなことはなかったようで、ほっ。ケチャップとかの調味料で味をつけることがあまりないですよね?だから、しょっぱいものが食べたくなりました(笑)やっぱり、日本人なんですねー。パン屋めぐり、すごく楽しかったです。観光地だけを周るより、パリの人々の生活を身近に感じられた気がするのです。Pariscomments(6)-paindasukaコメントわあ〜素敵なレポートありがとうございます。楽しみにしてました♪パンの描写がとても上手なので、読んでるだけで生唾が...。私もパンを食べにフランスに行きたくなってしまいました。短い滞在期間で大変でしたね。次回はもう少しゆったりした旅ができるといいですね。PMMitsuyo様ご覧頂き、ありがとうございます!いやー、パンの美味しさの表現がうまくできなくてもどかしくって。粉の味の違いを、言葉で表現できるようになりたいです・・ソムリエの田崎さんのように?!でも、少しでも伝わったのならば嬉しいです^^そうですね、ゆっくり旅ができることを目標にまたがんばります。PMツールドパン、一気に拝読させていただきました!パリのパン屋さんだわ〜粉のちがい、水のちがい、シオやバターのレベルの違いからか、安いパンでもおいしかったのを思い出しました。ここまでパン屋さん巡りしましたね♪きっと明日香さんのパン、変わるんだろうなあ・・・。ご覧いただきありがとうございます^^そうなんですよねー、パリのパン、基本的にお安いですよね。これが主食価格かぁ・・と思いました。今はユーロ安なので、心置きなく買えて、それも楽しかった要因の一つでした^^日本で、このレベルのパンをこれだけ買ったら・・・!!ですよね。この経験が自分の中で消化不良ですが、考えることの幅が増えた気がするのはうれしいです。PM美味しそうなパン旅行のお話、ありがとうございました。AMkuropanさんこんばんは!読んでくださってありがとうございます^^コメントをいただいているのに気がつかずに、遅くなってしまいました。今度は、クレジットカードをちゃんと新しく作り直して自転車に再挑戦しますよ!パリの街は意外と小さかったので自転車でめぐるのにちょうどよいと思います。これからもどうぞよろしくお願いいたします。ビオラボはじめまして。Bio=有機農差物、Lab=実験室という名のごとく、目の前の畑で収穫された有機栽培小麦や有機栽培菜種を絞った油を使った食パンと焼き菓子を試行錯誤しながら焼いています。10:00〜16:00素朴で素材の良さをシンプルに感じられるパンや焼き菓子が好きです。ストイックな健康志向は苦手・・・なワタシが美味しいと思えるものをお試しいただけましたら幸いです。イタリアみたいにクッキーで朝食、なんていかがでしょうか♪その日のラインナップは随時更新していきます。※当面は店頭販売のみとさせていただきます。