2019年度産、ライ麦販売中!残りわずか、ご購入はお早めに。奈良時代には食されていたと言う枝豆。江戸時代には露天商などで売られて食べ歩きされていたそうです。現代で言うファーストフードや、おやつみたいな食され方をされていました。タンパク質や全糖の値が高く、古代中国の『神農本草経』などの文献でも、その薬効の高さを見ることができます。今では、岡山や長野、北海道といった地域で広く栽培されていますが、古来より黒豆を作って来たのは丹波地方、中でも篠山の川北地区はその発祥とされています。私たち、うむ農園は篠山と同じく旧丹波國の中でも兵庫県側二市に属します。篠山川北地区からは車で北に20分ほどの市島と言う地域で丹波黒と言う品種の黒豆づくりをしています。粘土質の土壌と、きれいな水、そして丹波霧が大きくて甘い、丹波ならではの黒枝豆を育んでくれます。うむ農園の自然栽培とは全国的に農薬を使わない農家数は年々増加しております。その中でも種以外に何も持ち込まない『自然栽培』という栽培が行われているのは農家人口全体の0.01%以下と言われています。私たち、うむ農園も、この自然栽培農家の1つで、丹波で耕作を始めて5年目になります。私たちが、そんな珍しい栽培を行っている理由は、そこで作られる作物が栄養において最もバランスがよく、また食味に優れていると考えるためです。とっても無理のない調和したものだと考えています。除草剤や病虫害の予防などに使われている一切の農薬や化学製品を使用しません。種以外は何も持ち込まない農薬だけでなく、化成肥料や堆肥と言いた肥料も土壌改良資材も何も使用しません。種は在来種、固定種のみを使用しています。連続完売!うむ農園は小さな山と池の直下、7反の畑からスタートしました。畑よりも上に民家はなく、山から流れる綺麗な水で栽培していますので、自然栽培の野菜として自信を持ってお届けしております。味も好評いただいきまして、お陰様で毎年つくった作物は余すことなく、お客様の元に届いています!ご予約はこちら!お客様からの声こんなに美味しい枝豆食べたことありません!日本一!50代洋菓子屋経営(兵庫県・男性)いつもこの時期になると食べたくなります。