ミントを始めとする揮発香、赤い果実、甘い果実など。鼻の奥に花粉が侵入してくるような印象。カシス系の香りもある。08年と比較するとややフラットで酸が強い味わい。後半、その酸がよく伸びて、たくましい印象になる。ミネラルは強過ぎず、じんわりと適度に広がる。飲み進むと口に馴染んできて、しみじみとした旨さを感じる。ブルゴーニュこの価格(¥14,700)でも、味わい的には納得できる品質/状態。--------全体にくすんだ赤色で透明感がある。エッジはオレンジ~褐色。明確でくっきりとした香り。バランスが良く、落着きがあり、楽しさが十分。新聞紙のインク、リキュール風味の巨峰系ぶどう果皮など。嗅いでいても飽きない香り。要素がよく溶け合った味わい。滑らかな口当りに確かな旨み。終盤からアフターにかけては、旨みとミネラルと酸がうまく混じり伸びてゆく。ブルゴーニュ全体にくすんだ赤黒色。エッジはぼんやりとした褐色。90年代の黒いジャン・グリヴォが熟成した色合い。凄い香りがする!!よく練られた香り。熟成した果実感、明確なリキュール香、程良い揮発感、ほんの僅かなドブの臭い。初めの口当たりは弱いが、飲み進むと中盤以降に、よく馴染み溶け合った味わいが上品に現れる。酸の割合が多いが全体の中に馴染み、滑らかに溶け込んでいるので好感を持った。口に馴染むに従って素晴らしい旨味感を発現する。酸っぱ美味しく収斂味も十分にある。これだけ飲み続けると、やや酸が強くなるきらいがあるが、料理と合わせると丁度良くなるかもしれない。ブルゴーニュ透明感ある、ややくすみのある赤黒色。外向的でくっきりとした香り。リキュールのような果実感。柔らかく、揮発感を伴い鼻を包み込み、浸透してくるような別の果実の印象もある。要素がよく馴染み溶け合った味わい。フラットな感じもあり、中盤の酸は弱め。アフターでは酸と旨みが混じり合いよく伸びる。飲み進むに従い酸は強くなり、心地良いほろ苦さが出る。若干まだこなれていない部分があり、ザラつきも感じる。噛みしめて時間を掛けて飲むと、酸と旨み、苦みがよいバランスで混じり合い美味。ブルゴーニュ上品なワイン。前半大人しいが後半のやや控えめな旨みの伸びが素晴らしい。飲み続け味わいが開いてくると、とても元気になり、確かな旨さがヘタることなく持続する。------透明感あるが、くすみのある赤黒色。焦げ臭を感じ、グラスを廻すと鶏糞、牛糞のニュアンスも出る。(園芸好きの)私は嫌いではないが、ビオっぽい香りで好みは分かれるだろう。こうばしいと同時に自然な感じもする。味わいは滑らかで上品。飲み初め、中盤がちょっと弱いようにも感じた。このワインも中盤以降に現れる旨みと酸味のバランスが良く、それがキレイに伸びて長く口内に留まる。ブルゴーニュやまや渋谷店で数年前に何気なく購入したボトル。それほど高いものでもないので、冷蔵庫で保管したり、同野菜庫で保管したり・・・。最近半年はセラーで回復を図ったが、状態はとても良いとは思えない。ジャン・グリヴォらしい血のような暗赤色。香りは中庸からやや弱めで、初めのうちはアルコール、ミントと木樽の控えめな匂いのみであったが、開いてくるとぶどう果汁や甘みを感じさせるニュアンスが強くなる。味わいも抜栓直後は前半から中盤が痩せ気味で、後味の構成のしっかり感のみであったが、開くにしたがってジャン・グリヴォのワインらしい果実や酸の風味が中盤に厚みを持たせるようになった。全般に構成感のあるブルゴーニュらしいワインであるが、もう少し複雑味やアクセントが欲しい気がした。ブルゴーニュ今日は1年ぶりくらいに広尾のENOTECAに行ってみた。本日のワインとして出ていたジャン・グリヴォーのクロ・ヴージョを試飲。最新のvintageを先日購入しているだけに、賛否の分かれる本ワインは気になるところ。ベースは透明かつ"赤"の強い色合いで、97年のブルゴーニュには不似合いな枯れた感じが全体を覆っている。フレッシュ感を拭い去り熟成を始めたブルゴーニュの典型的な香り。それなりに複雑で楽しめるが、「優れている」と言えるほどでもない。熟成感と後味の複雑さは評価できるが、酸によりバランスが崩れており、また中盤の膨らみが乏しいように思えた。ボトル1万円以上の価格で販売されていたが、このvintage(現時点)に関しては5千円でも抵抗を感じる味わいだった。ブルゴーニュ異常なほど抽出された赤黒さを持つワイン。抜栓直後は、チェリーやいちごの香りを漂わせるが、やがてアルコールやミントのような青臭さを中心にした香りに変化した。口に含むと果実味が少ない一方で、酸味や渋みが強く、後味においても芯を残したタンニンが長く口内に留まり梅干を食べた後のような収斂味を残す。これまでの同ワイン-他vintageと比較すると、やや飲みにくく渋さが苦手な人には向かないタイプだ。いって、今後熟成にしたがって品質が向上するかというと、そうとも思えないワイン。99年ということで期待していたが、ちょっと期待外れに終わった。ブルゴーニュワイン好きのお客さんが自宅にいらしたので、セラーを開けてボトルを見せたところ、90年のこのワインが目についたようだ。本ワインは、小田急ハルクの予約販売で購入した。小田急ハルクのブルゴーニュの充実ぶりは相変わらずで、今秋のセールではジャン・グリヴォー、プリューレ・ロック、メオ・カミュゼ、プスドール、ジャイエ・ジルなどを一緒に購入した。色合いはエッジを見るまでもなくオレンジを含み、僕の持っている90年のイメージ以上に褪色が進んでいるように思えた。以前飲んだ88年のヴォーヌ・ロマネも相当薄くなっていた記憶がある。新しい年代のワインはボトル越しに見ても非常に濃い色合いをしているが、意外に色落ちしやすいタイプなのかもしれない。細かい砂状の澱が結構底に沈殿していた。抜栓当初は平板な香り、味わいであったが、30~40分ほどで真価を発揮する。香りは、木、熟成香があり弱め。味わいはうまみ感があり、ほんのわずかな甘味とオークの雰囲気も感じられて、素直においしいと思える。ボリューム感があり、アフターもまずまず長い。年齢的な問題か若干大人しい印象のワインで、確かにいいワインだが、もう少しインパクトがあればもっと良い印象が持てたと思う(繊細な味わいを理解できないのだろうか・・・)。ブルゴーニュ有名ドメーヌのヴォーヌ・ロマネも¥3,000を切る価格で飲めるようになった。2年前だったら、A.C.ブルゴーニュの価格だ。深く黒味を帯びたルビー色だが、透明度は高い。ヴォーヌ・ロマネ独特の魅力的な香りがして楽しめる。香りには革のようなニュアンスもある。口当たりは甘く、アルコール感が強く、胸を熱くする。97年のブルゴーニュに共通したやや青臭く凝縮感に欠ける部分がある。アフターの苦味は強い。酸も感じられるが、甘味、アルコール、苦味等に隠れているため、あまり強い感じはない。飲み頃には少しだけ早かったように思えるが、長期の保存で飛躍的に向上するとも思えない。良くて、先般飲んだ88年のようになる気がする。部分的に難はあるが、¥3,000を切る価格で「いかにもブルゴーニュ」「なかなかヴォーヌ・ロマネ」というワインが飲めることを考えると、コストパフォーマンスは良いように思えた。ブルゴーニュジャン・グリヴォーは2年ほど前、ワインブームが盛りの頃にかなりもてはやされたドメーヌだが、最近はあまり話題に上らなくなった。長熟型ですぐに飲めない点が災いしたのだろうか?秋のワインフェアーで熟成済みのものが出ていたので、試しに購入してみた。注いでいる瞬間から熟成していることが分かる色合い。芯の部分はしっかりしているが、エッジは既に茶色に近い色に変化している。香りもブーケに置き換わっており、果実感はほとんどない。スムーズな口当たりで飲みやすく、口に含んだ瞬間甘味すら感じられる。かすかにチーズのような味わいがある。柔らかくなったタンニンが残っており、やや単調になりがちなボディを最後に引き締める。88年のコート・ド・ニュイのワインに共通した熟成感があり、その点楽しめるが、やや単調な印象は否めない。全般に合格点で優れたワインだが、期待が大きかっただけにどこか物足りなく、飲み頃を外してしまったようにも思えた。ヴォーヌ・ロマネに幻想を抱き過ぎているのだろうか・・・?。今度は、90年か95年のワインを試してみようと思う。