山歩きのプロに案内していただき、山菜を採りに行きました。初夏の山はとても気持ち良いです。収穫は大量の山ウドと大量の山蕗などなど。ウドは少し育ちすぎですが、柔らかい茎だけを収穫しました。山菜は採ったあとの下処理が大変ですが、栽培ものにはないクセが病み付きになります。ウドは傷みやすい穂先を先に天ぷらで。滅多に揚げものはしないのですが、この時だけはやめられないですね。茎は薄切りできんぴらに。これからしばらくは毎日が山菜Day。夏前に健康体になりそうです。(16)魔法のレンズ初夏のデトックス。1:1:2×4空近く。