南の島々を縁取るサンゴ礁は、多くの人々を魅了してやまない貴重な資源となっている。構造物としてのサンゴ礁やそれを創り出す動物としてのサンゴについてはあまりよく知られていない。サンゴがどのような生物でどのように暮らしているのか、また他の生物との繋がりを知ることでその魅力は倍増する。始め危機的状況にあることも紹介する。沖縄の銘酒「泡盛」は沖縄の歴史と共に発展し、今では沖縄の文化といえるほど沖縄に根付いている。沖縄で普段何気なく飲まれている泡盛であるが、学ぶ機会は少ないため沖縄県民でも知らないことが多い。み方など、様々な観点から知識を深めて頂ければと考えています。