館の下の道「更級通り」と名付けられたり。菅原孝標女が父と京に上りし古道といふ。恥さらしなれど、今様の調べをもちて、皆もすなるブログといふものを我もしてみむとて、すなり。おはぎ再び2011-03-30お彼岸を過ぎましたがやっぱり甘いものが食べたくておはぎを作りました。こしあん、つぶあん、黒ごま、そしてきな粉の4種類。以前炊いて冷凍してあったもち米+うるち米半々のごはんを電子レンジで温めすりこぎでぺったんぺったん搗いて小さめに丸めてあんこで包みました。黒ごまときな粉はミネラルたっぷりの赤茶色の粗製糖と深い味の沖縄・西表島の塩を混ぜて味付け。お気に入りの織部粉引八角大皿に並べ煎茶椀は備前焼です。きな粉を買いに行ったスーパーの棚はもうほとんど商品で満たされていました。棚が空いているのは牛乳とラーメンとヨーグルトペットボトルの水、そして製造工場が破壊された納豆ぐらいでしょうか。お一人様パン一斤までという札も取り去られていました。ガソリンも並ばなくても手に入ります。みんなの節電意識がそうさせたのか計画停電と言えど、中止になることも増えて来ました。これからは、元気な人が元気のない人へ元気を届ける番です。美しいもの美味しいもの暖かいもの楽しいもの面白いもの安らかなものそしてなにより安心できる状況をこの日本全体に広げるべく奮励する時が来たですね~。差し当たって私は身ぢかな家族へ、ちょっと珍しくて、ちょっと日常を越えててちょっと驚きがあるような美味しいものを日々、届けることにします。実は昨日酷い虫歯の歯を抜いて痛くてフラフラで涙チョチョ切れ状態なのですがひたすら安静にしているよりも何かしらちょこまか作っていた方がはるかに気が紛れるのでアトリエとキッチンを往復しながら過ごしているところ。:ケーキを焼く2011-03-28ふと思い立って、ケーキを焼きました。大納言甘納豆を散らした抹茶のシフォンケーキです。何かふわんふわんでほんのり甘い、そんなものを口にしたくなったのです。TVでは連日、禍々しい天災・人災をのべつ幕無しで放映しています。震災後半月が過ぎてある程度日常な番組が増えて来たものの未だ灰色な被災地や陽炎の彼方に揺れる原子力発電所の建家が映る度になにか画面から気力が吸い取られて行くようで。なくて困る事はないようなものだけどあればあったで何となく気分がほっとするものを食べたい!しかし街のケーキ屋さんに毎日買い出しに行ける程の予算はなし。それなら自分で作っちゃえ!というわけで...親類にお菓子を焼くのが天才的に上手な人がいるので彼女のブログからレシピを習いこれまでスフレチーズケーキ2個それから紅茶シフォンケーキを1個を焼きました。この抹茶シフォンケーキは4個目です。ならないと上手く行かないものです。何かはしょると、その分が2倍、3倍のダメージとなってしっかり返って来ます。秤できっちり計り卵や牛乳は室温に戻したり湯煎したり氷水に当てたり。オーブンに入れてからも油断はできません。温度計とタイマーとにらめっこです。集中してやらないと失敗するので作っている時はかえって目の前の恐ろしく厳しい現実からほんのつかの間目を離して和むことができます。それ故に、なーんか無性にお菓子、特にケーキのようなほの甘くて軽くてふんわかした非日常な食べ物を作りたくなってしまうのでしょうねー。作り手がこんな感じで我が家のニーズなんかそっちのけでバンバン焼き続けるものだから家族はきっと食傷しているでしょうね。押し売りだ」おあとがよろしいようで。:北へ2011-03-21ガスタンク爆発事故が鎮火・終息し夫の現場消防隊要員のアラートレベルが一段階下がったので埼玉の夫実家へ行ってきました。ここ上総の国でもガソリンの不足状況が厳しくて近くのスタンドはどこも軒並み車が行列していたので自家用車では行かず最近就航した市役所前(我が家から徒歩5分!)⇄新宿駅西口の高速バスを利用しました。代替交通機関があるのなら火急でガソリンが必要な方たちに回した方がいいからです。高速道路は葛西のあたりで災害による通行止めでバスは木更津からアクアライン経由で川崎にまわりそこから新宿を目指しました。強い風に海は荒れ狂い白波が立ち、泡が風に吹き流されて海面に白い編目模様が浮かんでは消えてゆきます。沖合には何隻ものタンカーや貨物船が一杯。時化で港に入れないのでしょうか。それとも東北に物資を届ける手段を考えあぐねているのでしょうか。木更津側の海苔の養殖場では漁民が懸命に浅瀬に竿を建て直しているのが見えました。新宿からは電力削減のため運転率50%の埼京線を捉まえ夫実家の最寄り駅には義妹が貴重なガソリンを使って車で迎えにきてくれました。いつもなら自家用車で地元の鮮魚店に寄ってトロ箱一杯の新鮮なお刺身やアサリ等を届けるのですが今回はバス+JRの旅でもあるし不測の事態に備えて出来るだけ荷を軽くしなければなりません。手作りのスルメイカの塩辛を仕込んで瓶に詰めチーズケーキを焼いて手土産としました。動向を気にしながらも食卓を囲んで話に花が咲きました。エンジニアだったのでニュースで逐一伝えられる原発の内部の様子に鋭いコメントを突きつけていました。義妹一家は、三重県の義弟実家を訪ねるためあちこちかけずり回って何とかガソリンを満タンに出来たようです。お義母さんと買い物に出たら近所の生協店舗のパンの棚はからっぽ、魚介類も肉売り場も閑散として子供用にジュースを買おうとしてもその手のペットボトルは一本もなし。お米の棚もスカスカでした。何か違う、何で今ここでパンや米や水やトイレットペーパーをかき集めて買わなければならぬ。オイルショックで皆が噂に惑わされて買い占めに走ったのは確か小学校低学年の頃の記憶です。その頃から変わらず日本人は右へならえが大得意で最近ではTVで納豆やバナナや酒粕が身体にいいと放送されたらたちまちスーパーの棚からそれらが消え去り地震の影響で入荷がありませんという札の隣にTVの影響で酒粕が品薄ですいませんと札が貼ってあります。無事を確認し合って帰途につき夕ご飯は大宮駅で駅弁を買って済ませました。:虫の報せ???2011-03-183月11日、振り幅の広い横揺れと、その後激しい縦揺れに見舞われました。立っていられずにずるずると膝をついてリビングの丈夫なテーブルの下に潜り込みテーブルの上に手を伸ばして慌ててTVをつけました。本棚の重たい美術書がバタバタ落ちCDの棚からもガラガラと音を立ててディスクが降って来ます。あろうことか、壁に留めていなかったCD棚が揺れに合わせてよちよち歩き出して前に進んで来ます。食器棚の扉が開いたり閉まったり。アトリエに積んである陶器の絵の具皿が床に落ちてがちゃりと割れる音。熱帯魚の水槽はたっぷんたっぷん大波が立って今にも水が漏れだしそうです。永い永い数分が経って揺れは止まったのにまだ身体はゆらりゆらり。テーブルの下からはい出すと同時に海に面したコンビナート地帯に居る夫から「無事か?」の短いメールが携帯に届きました。「棚から物が落ちた程度で大丈夫」とこちらからも短いメールを返して、今度は娘の安否を確認。京葉線沿線の高校に通う娘、この揺れだと電車は停まっています。帰れるか...と思った所で定期考査最終日で早く終わったため市内の友人の所に居るとのメールが入りました。家族の無事を確認して、その辺を片付けTVの地震情報を見ます。ここ上総の国は、震度5強を記録していました。帰宅した娘とTVを見ていたら「...なんか臭わない?」「ガスっぽいよね。今の地震で何らかのガス・油等の漏れがあったのかもしれません。重化学工業地帯なので、ありうることです。外に出ると、北西の方向にもくもくと巨大な黒煙が上がっていました。勢い良く吹き出すオレンジ色の火の手も見えます。そこは、夫の居る会社の方角です。市の防災無線で、ガスの臭いが立ちこめているので火の元には気をつけるようにと放送がありました。家に戻り、しばらくするとボズズズズーーーーーンンン腹に響く低周波の爆発音。近隣の石油会社のガスタンクが爆発した音でした。時間を置いて、何度も爆発音が響きます。夫が巻き込まれていたらどうしよう!2人で顔を見合わせました。あれだけの大揺れですから海沿いの埋め立て地は津波の危険もあります。不穏な数時間が過ぎてその日無事に帰宅した夫によれば自分の居た会社建家の、川を隔てて向こう岸のタンクが爆発したのでした。いつものスーパーに入ったら、がらーーーーーん。ラーメンの棚には何にも残っていません。一個だけ、「UFO」が鎮座しているだけ。それも見ているうちに、買い求められて行きました。買い置きが利くものはみんな売り切れ。近隣から送られて来る生鮮食料品はそれほどでもなく充分に棚にあったのが救いでした。あの揺れから丁度1週間。皆様無事に過ごしておられますか。今となってはですがちょうど米が底をつきそうになって地震のちょっと前に特売品の米を10kg買い求めてありました。水もペットボトルを一箱買ってありました。今日こそは片付けなくちゃならないという気持ちに圧されるように御殿付きのおひな様をパッパと片付けてありました。あのままにしていたら、50年近く前のもの、絶対にバラバラに破損していた事でしょう。ガソリンも直前に満タンにしてあったので通勤や買い物に困る事もありませんでした。生協からもたまたまその週は多めに食料品を頼んでありました。何かの虫の報せだったのでしょうか。ちなみに地震のときお邪魔していた娘の友だちいわく飼っているハムスターが地震の2日前から餌を食べなくなっていたそうです。ガスタンクの爆発事故も終息し日々刻々と変わる計画停電に悩まされながらもここ上総の国では比較的穏やかに過ごせています。ガソリンの買い占め・不足だけはもの凄くて近隣のどこのスタンドでも50台、60台の長い列。原発の放射線も気になります。東北地方の酷い有様をTVや新聞で見るにつけ心が掻きむしられます。列島に、春が、来ますように...。大自然に抱かれるキャンプと焚き火をこよなく愛し、ジャズとクラシック(バッハ&モーツァルト)が好き。日本画制作とデジカメ散歩。