「食」は危機的状況にあります。我々は、人が生きていくうえで欠かすことの出来ない「食料」を扱っています。日本の食料自給率は、約40%です。私は食料自給率が、100%に近いほど理想的だと考えています。この数字が少しでも向上するように、我々には解決しなければならない問題がたくさんあります。生産者が安定した生活を送れるように安心できる供給先をみつけること、ひいてはそれが、消費者の「食」を守ることにもなります。市場本来の目的である、生産者の生活を守り、消費者に安心の出来る「食料」を提供すること、それを我社の使命として、これからも取り組んでいきたいと思います。