【きのこ料理コンクール】山陽新聞・RSKイブニングニュースでご紹介いただきましたこんにちは、きのこ家スタッフのどん子です。先日開催された第31回「きのこ料理コンクール全国大会」の受賞結果について、岡山県庁へ報告におうかがいしてきました。トップ写真の一番右側が、岡山県議会議員の加藤浩久さん。右から二番目が、岡山県副知事の佐藤兼郎さんです。佐藤副知事からは「岡山県にこのような立派なきのこがあることは知りませんでした。これを機にもっと県内外の方に広く知っていただきたい」と、ありがたいお言葉もいただきました。それからまさかのテレビデビュー!岡山県庁訪問時にはRSK(山陽放送株式会社)さんからの取材も受け、3月30日(金)のイブニングニュース(18:15~)でも取り上げていただきました。テレビ放送に先んじて、2018年3月23日の山陽新聞さんにもご掲載いただいています。以下、一部記事を引用させていただきます。)で、LPガス販売やキノコ栽培を手掛ける浅野産業の(中略)「キクラゲ包み揚げ」が最優秀の林野庁長官賞に選ばれた。ら3人が審査し、コリコリの食感や味、作りやすさなどが高く評価された。山陽新聞より引用)キクラゲといえば中華料理がおなじみですが、今回のような「和食」にも幅広く使えるきのこ。審査員の方からは食感や味、そして料理での使いやすさなどもかなりの高評価をいただきました。してサイトを通じてPRしてきましたが、地元でもまだまだキクラゲを知らないという方はたくさんいらっしゃいます。コンクールを通じて、改めてキクラゲの多様性や認知度アップにつながれば幸いです。山陽新聞の実際の誌面はこちらきのこ料理コンクールについて取り上げていただいた日の記事です。きのこ家の生キクラゲ全国大会でも活躍した弊社のキクラゲは、岡山県内のスーパー各店で取り扱いいただいています。肉厚でプリプリの食感をぜひご家庭でお試しください!今まで紹介してきたキクラゲを使ったレシピはこちらからキクラゲを使ったあんなレシピやこんなレシピ......調理のアイディアを紹介しています。