‐IRORI週1カフェ‐2016.05.17【blog】2015年12月からIRORIの1階ラウンジを使って、週1回カフェを営業してくれている八蔵さん。IRORIでも多くのお客様にご利用いただいてもらい、ご存知の方も多いと思います。『おいしいコーヒーと生活雑貨の店』の実店舗開業の実現に向け、ご夫婦で活動中。八蔵の梁川健人さん(右)、理紗さん(左)ハンドトリップのコーヒーを担当するのは、健人さん。2年間コーヒー店で1からコーヒーについて学び、現在はこだわりのコーヒーを自らセレクトしIRORIで丁寧に淹れてくれます。毎週変わる焼き菓子やランチを担当するのは理紗さん。優しい味の焼き菓子はスタッフも大ファン。理紗さんが出勤してくるとスタッフは「今日の焼き菓子の種類はなんですか~?」と速攻聞くほどです。日替わりおやつ八蔵のお二人にお話を伺いました!お二人ともカフェをやろうと思ったきっかけはなんですか?(健人さん)元々は二人とも今とは全く違う仕事をしていました。当時、全く休みがない状態が続き、これはまずいな・・・。思い転職を考えはじめました。その時にちょうど理紗も当時の仕事を辞めることになり、元々カフェや雑貨が好きだったので彼女は飲食関係の方に進む道を選びました。彼女の選択をきっかけに自分も本当にやりたいことはなんなんだ?と考えるようになりました。そんなことを考えつつ、新婚旅行でいったフィンランドでカフェ文化に触れてコーヒーに興味を持ちました。自分もせかせか仕事をする中で忘れていた時間だな。思い、この雰囲気やコーヒーを楽しめる場所を自分たちで日本に作れたらいいなぁ。その後、仕事をやめてカフェ巡りをしてる時に出会ったコーヒー店で仕事をはじめました。自分が飲食業界で、特にカフェで働こうって思った最初のきっかけは理紗ですね。雑貨を扱うイベントを行う時に「よかったらご夫婦ふたりでコーヒーを淹れてくれませんか?」って言ってもらえたのがきっかけですね。それまでは、なんとなくお金が貯まったらふたりで店をだせたらいいね~!くらいにしか思ってなかったんですよね。ふたりでって声をかけてもらったから、これは是非やってみよう!って思って貯金を崩して、設備を揃えてイベント出店に備えたのがきっかけで二人で「八蔵」を始めました。そこから何件かイベント出店をして、知り合いに教えてもらったのがIRORIさんでした。毎回違ったゲストやお客さんに出会えることはとても刺激をもらいます。思ったよりIRORIのゲストである外国の方も多く利用してくれていますね。IRORIでカフェをやっているからこそ感じたことはありますか?(健人さん)IRORIだからこそできる経験だなと感じるのは、海外のゲストとの交流ですね。「おいしい!」と言ってもらえるのは、何よりもうれしいです。日本に来て、日本で焙煎したコーヒーのおいしさを知ってもらえるのは自分たちにも新しい喜びですね!あとは、空間をとても自由に使えるので、新しいメニューややり方を色々試しながら試行錯誤していけるので自分たちの可能性を広げることができます。(理紗さん)あとね、IRORIのスタッフがとにかく明るいのも助かってます(笑)------------------------------12月に始めた時は、英語のメニュー表記やオープン時間など八蔵もIRORIも手探り状態で様々な方法を試しながら現在の形になってきました。一緒に場所を作っていくということを楽しんでくれた八蔵さんに感謝です。今後も八蔵のこだわりのコーヒーとやさしいおやつはIRORIでお楽しみ頂けます。月によって営業日は変わりますが、IRORIのHPのカレンダ・FBページ、または八蔵のFBページより確認いただけます。囲炉裏を囲んでじっくりと。Reservation。