MANIAクラフトビールを"身近"で楽しみたい人のための専門ブログ。"広く浅く"を避け、出来るだけ"詳しく"情報発信します。Brewing(バラストポイント)』のIPAビール『ビッグアイIPA』です。▽以前ご紹介した『スカルピンIPA』と並んでバラストポイントの看板ビールとなっております。www.craftbeermania.comスカルピンIPAに引けを取らないほど世界中のIPAファンに愛されているビールです。Competitionなど数々のビール審査会で『ゴールド賞』といった最高ランクの評価を受けており、IPAビールとしてのクオリティは最高品質そのものと言えます。EYE=メバチマグロ。缶のパッケージ後ろには丸々とした姿が。バラストポイントとはサンディエゴにある港の名前、ロゴは船が航海する際に使う六分儀、パッケージの裏に魚のイラストが使われているのはブルワリーのスタッフが釣りをこよなく愛しているからとのこと。ブルワリーのオーナーが海の中をハイスピードで泳いでいるマグロのたくましさをビールで表現したそうです。styles.本来イギリス人が長い航海の中でビールがダメにならないようにホップをたくさん使ってできたビアスタイルだが、私たちがこのビールにホップを大量に入れたのはそんな理由ではなく、ただただ力強いフレーバーを愛しているからだ。この力強いフレーバーがあるからこそIPAは私達のお気に入りのビアスタイルなんだ。特徴2:アンバーエールのような甘さと強烈な苦みで飲みごたえ抜群。特徴3:柑橘系、キャラメル、マーマレードなど複雑に重なり合う荒々しいアロマ。内容量:355mlアルコール分:7.0%原材料:麦芽・ホップ色合い:赤褐色・アンバーそもそも『IPA(インディアンペールエール)』ってどんなスタイル?クラフトビールの中でも世界的に人気の高いビアスタイルで、通常のビールよりもずっと苦いため、最も印象に残るタイプ。他醸造所でもたくさんのIPAが作られております。1700年代後半にイギリスの東に位置する醸造所でビールを生産していたジョージ・ホジソンという方が、当時イギリスの植民地であったインドで生活をしているイギリス人のためにビールを輸出し始めたのがIPAの歴史のはじまりです。東インド商人がイギリスから何か月もかけてインドにビールを輸出する際、当然ですが長旅でビールの品質が悪くならないよう気を付けなければならないわけですが、IPAは通常よりもホップの量を増やすことで防腐効果を高めたそうです。IPAだけが長旅に耐えられたビールであるという方も多いですが決してそういうわけではなく、黒ビールで知られているスタウトやポーターもこういった長距離輸出に耐えられていたそうなので、あくまで当時輸出に耐えられたビールの1種、と考えていただければと思います。昨今は一般的なペールエールビールよりも『ドライ(辛口)』で『アルコール度数』が高いものがIPAとされています。泡はスカルピンIPAと比べると立ちやすい印象。色は透き通ったアンバーです。バラストポイントの醸造しているIPAはどれも不純物のない透明感、純度がある気がします。のど越しIBU84とのことですが、数値どおりめちゃくちゃ苦みが強いです。使っているホップはアメリカンセンテニアルホップとアメリカンコロンバスホップ。センテニアルホップはそこまで苦み成分が強い!というわけではないのですが、香りのバランスが良くビタリング(苦みを強調する)に良く使われたりします。コロンバスホップは柑橘系の香り、グラッシーな香り、バニラのような甘い香りなど複雑な香りが特徴で、こちらもビタリングに良く使われます。2つともビタリングに使われる香りの良いホップということを踏まえるとこのインパクトのある苦みは納得です。ちなみに飲み口はとっても濃厚で甘さを感じるのですが、後味は超ドライ。苦みもかなり残ります。香り使っているホップがそもそも多様多階層的な香りが楽しめるホップなので、複雑かつ荒々しい印象があります。骨太というかたくましいというか、、上品の逆、雄々しい印象です。シーな要素とキャラメル感が強いです。総評まさに『最高に荒々しく飲みごたえのあるIPA』と言えます。大分苦みは後まで残りますし、香りも雄々しい。加えて濃厚でモルトの甘味がしっかり感じられるとあってはビールの飲みごたえランキングがあったら間違えなくトップ5にランクインすると思います。メバチマグロのたくましさやスピード感をイメージして醸造したらしいですが、大成功ではないでしょうか。MANIAバラストポイントブルーイングはスカルピン、ビッグアイ以外にもダブルIPAのマンタレイ、ファゾムなどIPAをいくつも醸造していています。同じビアスタイルの中でも色んな風味・特徴を楽しめるのが醍醐味です。その中でも看板IPAの2つのビール。違いを簡潔にいうとするとこんな感じかと思います。スーパービターはっきり性格が分かれていて、まさにIPAの両端に位置している感じですね。好みの方を試してみてください。こんな人/時におすすめIPAファンで飲んだことが無い人がいるなら間違えなく飲んだ方が良いビールです。香りではなく苦みをビールに求める人であればビッグアイIPAはその欲望に十分こたえてくれるビターネスを持った一品と言えます。香りの観点ではフローラル・フルーティな香りよりグラッシーな香りを求める方におすすめです。CraftBeerManiaお問い合わせはこちらまでメールフォームプライバシーポリシースターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。