・フィオーレ」の料理教室に参加しました。久しぶり!シュクリーヌレタスは焼いて、ゴルゴンゾーラと赤ワインビネガーのソースでいただきます。スパイスの香りが素敵!この時期はやはり、パスタも冷製がいいですね。桃とトマトの甘味に、ボッタルガの塩気が、よく合います。この日のだんとつは、こちらのお皿。鱧のおとしが、アニスのリキュールが香る、なんとも言えない美味しさのイタリアンになっていました。「お替り」と言いそうになりました。ドルチェは、シャルトリューズ入りのすいか汁でいただく、すいかとマンゴー。学んだと言うより、「食べた」でした。髪、切りました暑くて、ぐったり。