2019年9月17日おせち通販の市場は年々拡大している編集部がおせち通販に注目してから早8年。年々認知度が上がり、不正や不手際のあったおせち通販業者が淘汰され、大手が更なる販売台数の増加の一途をたどっています。大手のおせち通販業者は、その好調振りに胡坐をかくことはなく、毎年味や商品の改善、配送システムの改善、顧客対応の改善も繰り返しているので、淘汰されることなく生き延びているのです。数年前と違って、おせち通販業界への参入はかなり難しいのかもしれません。編集部での一押しの匠本舗は2019年度は28万台、2020年度も28万台を予定しています。ネットショッピングモールで強い博多久松は、2018年度で15万台、2019年度で16万台を目指すということでした。板前魂も累計販売台数は博多久松より少し上なので、博多久松と同等の販売台数と推測できます。百貨店のおせち料理は、料亭やホテルにおまかせの手作りおせちの通販と、量産型のおせち通販に分かれます。料亭やホテルにおまかせの手作りおせちは、おせちを作ってそのまま冷蔵で配送するというものなので、製造期間はお正月前の短期間となり、手間も掛かるので価格も10間円越え。それでいておいしく安全に届くという保証もないので、一般家庭には縁遠い存在です。量産型のおせちは、販売台数はおせち通販業者よりもかなり少ないので、おせち通販業者のおせちと比べると、どうしてもクォリティーに欠けます。これからも量産型の廉価なおせち、さらには大手のおせち通販業者のおせちが主流なのは変わりようがありません。おせち通販の市場おせち通販の市場には、どのような商品が用意されてあるのでしょうか。お正月には欠かせないおめでたい料理である「おせち」ですが、おせちあってこそのお正月といっても過言ではありませんが、おせちを家庭で全て作るのはとっても大変です。そのため、おせちを作らずにお店で購入する家庭も多いのが現状です。最近では、おせちを店頭ではなく通信販売で買う家庭も増えてきています。デパートやスーパーマーケット、コンビニなどに置かれたチラシから予約し、家まで配送してもらうパターンが増えています。カタログを利用した通販だけでなく、ネット通販を通じたおせちの購入も近年になって急増しています。おせちは伝統的な料理であり、どちらかというと年配の方に人気があるため、ネット通販ではあまり奮わないかと思いきやこれがなかなかの評判を博しているようです。実際、日本の大手通販サイトの数々がおせちを取り扱っていますが、その利益は好調です。ネット通販だからこそできるバラエティ豊かな品ぞろえやリーズナブルな価格が、通販でおせちを買うトレンドを後押ししているようです。ネット通販でのおせちの人気を受け、今後のおせち通販の傾向は多様化していくとみられます。いうのは、スーパーやコンビニ、デパートとは違い、複数のミニショップを抱え、またイベントも作成しやすいネット通販ではバラエティ豊かなおせちを用意し販売することができるからです。節約をしたい家庭向けのリーズナブルなおせちや小さな子供がいる家庭にターゲットを絞ったキャラクター付きおせち、さらに伝統的なおせちを食べ飽きた人のための中華風または洋風のおせちなど様々なおせち料理がとても人気を博しています。有名料亭やシェフが手掛けるブランド系のおせちや一人の顧客に向けた「一人用おせち」なども誕生してきています。平均単価は1万5千円から2万円程度と決してお安くはないですが、おせち業界はネット通販の繁栄の中、これからもどんどん多様化してヒートアップしていくと言えるでしょう。渡部2010年より毎年おせち通販でおせちを購入し、検証しています。積極的におせちの展示会などに足を運び、様々なおせち料理も研究しています。ふるさと納税のおせち料理とは自治体よりふるさと納税者に対してお礼の品として提供しているおせち料理のことです。おせち料理は一般的には保存食であるとはいえ、家庭で作る場合は鮮度落ちもさほどありませんが、通販では鮮度落ちのリスクを考えて冷凍のおせちを販売する通販が多いですよね。...おせち通販についておせち通販の良し悪しの見分け方2018年のおせち料理を通販で取り寄せようにも一度も取り寄せた事がなければ通販の良し悪しは実際には皆目見当も付きません。おせち料理を購入する場合、近頃は冷蔵のおせち料理の人気が高まっています。いうのも冷蔵おせち料理を販売する業者が増えてきたのもひとつの要因です。お正月に用意するおせち料理が手作りでない家庭が増えたといっても、まだまだ手作りしている家庭が多いというのも事実です。