2020年1月15日カリフラワーというとよくみかけるものは白い色をしたものが一般的ですね。そんなカリフラワーにも、黄色やオレンジ、紫色といったカラフルな品種もあるんです。ブロッコリーに似ているなぁ?と思っていた私ですが、その理由が判明しました!ブロッコリーの突然変異したものが、カリフラワーとして誕生したのです。今日はそんなカリフラワーの気になる点についてまとめてみました。取り上げた点はカリフラワーの値段は?食べ頃の時期つまり旬はいつ?名前の由来?どんな栄養がある?カリフラワーのお仲間にはどんな食材があるのか?美味しい食べ方という点です。値段はやや高め?地域によっては、スーパーでおいておらず、なかなかGETしにくいところもあるようですね。かかります◆冷凍されているカリフラワーは1袋あたり=250~350円が相場のちほど紹介しますが、中でも高級なのは◆ロマネスクカリフラワー!!1個あたり=800~1000円とお高いのです!!と、やはり1個100~150円ほどで売られているブロッコリーと比較してしまうと、高価なのは確かですよね。栽培方法も繊細で、日光が当たりすぎると黄色く変色してしまうため、葉を覆い被せて日光が当たりすぎないように育てるのだそうです。あの綺麗な白い花をつけるには手間も時間もかかっているのも希少な理由のひとつなんですね!食べ頃の時期はいつがオススメ?カリフラワーは全国的に季節を変えて栽培されているため一年中収穫することができます。flowerと呼ばれることからそう呼ばれるようになったそう。和名ではハナヤサイ(花野菜)、花キャベツなどと呼ばれています。どこからやってきた?原産地は南ヨーロッパ地方の地中海沿岸で、ブロッコリーが突然変異して白く変色したものをカリフラワーとして栽培されてきたのです。歴史:は古く、2000年以上も前から栽培されており、日本に伝わったのは明治時代頃だそう。普及してセロリ、アスパラガスとともに洋食野菜として注目され、ブロッコリーよりもカリフラワーが進出していたとされています。生産量が多い県としてランキングされています。栄養が少なめとは言われているもののこれだけの栄養が入っています。白いカリフラワーしか知らなかった人も多いはず!他にはどんな品種があるのかみてみましょう!ロマネスコイタリア産まれで「ローマのカリフラワー」という意味でブロッコロロマネスコとして古くから親しまれてきた品種です。その特徴は、サンゴ礁のようなフラクタル構造をしている花のつぼみの形です。ひとつひとつのつぼみの大きさはバラバラでも形は同じ形をしているという形状で見た目も美しいの一言!最近はデパ地下などや直売所でもちらほらと見かけることがありますが、やはり高価なものでは一株800円も珍しくないようです。カリフローレトキタ種苗が開発した新商品で、スティック状にしたカリフラワーです。バーニャカウダやスティックサラダとしても食べやすく、スティックカリフラワーとも呼ばれています。カリフラワーは花蕾を主として食べますがこちらの品種は、茎の部分が長く柔らかく甘みがあるのが特徴です。黄緑色の茎の先には白い花がつき、その姿はブーケのようで可愛らしいのも人気のようですね!カラフルなカリフラワーこの他にも、オレンジ色、紫色などをしたカラフルなカリフラワーが近年では増えてきています。茹でたことにより甘みがましたカリフラワーとカレー粉の風味が食欲をそそる一品です。新しそうな品種に見える野菜でも、歴史は古いんですね!今やインスタ映えの時代、サラダにはかかせない野菜も可愛さや、見た目が重要な時代になりつつありますね。栄養をしっかり取るのが健康の近道です。野菜は栄養溢れる健康食品です。野菜だけでは1日で取れる栄養を補うことは不可能なのです。鉄分でいえば1日に必要な量を摂取しようとすれば、18人前も食べなければなりません。ビタミンCでいえば、にんにく10個分、レモン6個分です。そんな量の野菜を食べれるわけありませんよね。このサプリを飲めば1日に必要な栄養を1粒で補うことができるのです。そのおすすめしたいサプリが「美めぐり習慣」です。この「美めぐり習慣」は1日に必要な鉄分を一粒で摂取することができます。≫1日分が摂取できるのです。≫など自然の恵みをギュッと凝縮。粒が小さく、無味無臭で飲みやすいので、錠剤やお薬が苦手な方でも安心してお飲みいただけます。つくって、巡らせ、しっかり実感。鉄分補給サプリメントの新定番です。今なら半額以下で手に入れることができるのです。今がチャンスです!よければ、ぜひ一度お試しください。飲んでから日々の健康を実感しています。LAYOUT『フードレイアウト。