趣味のあれこれを書き控えてまいります。1467丸ごとのニワトリ庭で摘んだローズマリーを濃い目の塩水で煮ています。香りの塩水ができたら、これを冷まします。何に使うのか?耄碌した女房が、どうやら間違って注文したらしいニワトリ一羽。1.8kgほどある大物で、生で見るとなかなかの迫力。すんのよ、これ?せっかくだから丸焼きにすっか。...ということで、味付け用の塩水を煮ていたのです。厚手の漬物用ビニール袋に丸鶏と塩水を入れまして、口を固く縛る。鶏の皮にはフォークでまんべんなく穴を開けています。そいつを振って揉んでマッサージ。ここまでが下ごしらえ、平日は仕事がありますんで冷蔵庫で寝かせておきます。