今月は7名のスタッフがお誕生日を迎えました。照りつける太陽のもと、生命を授かりエネルギッシュに新しいことへチャレンジしていく8月生まれ。賢く、こまめで家庭的な人。話し好きで、どんな場にも溶け込む事が出来ます。新しい物が大好きな、なんでも先取りしたい性格です。いう、パワーあふれる8月生まれのお誕生会。デザートの盛り合わせ!チーフ特製抹茶ブリュレが大好評。歓びと感動を!!来月も楽しみです。暑中お見舞い申し上げます2016年08月07日(日)暑い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか。夏の前菜3種盛り合わせまずは視覚で感じていただけるよう。ガラスと竹かごを選びました。風通しのよい竹かごにグリーンで清涼感。高原の朝もやのような、すがすがしい空気感を漂わせて。これは、竹かごに仕組んだスイカ水と、ドライアイスのパフォーマンス。小さな氷の粒や水のかたまりに変えるのです。煙に手を近づけると、ひんやりと感じるのは、スイカ水の水分が氷の微粒子になったものだから。スイカと、ひんやり感を楽しんでくださいね。小鉢には、フレッシュレモンと、天然塩でマリネしたタチウオ。体にたまった乳酸を代謝してくれるクエン酸が必要だから。ホタテの炙りと、ラタトゥユ。汗と一緒に失われる、ビタミンやミネラルを彩りよい夏野菜で、おいしくいただけます。ムースは食欲の落ちた時でも、のど越しよく召し上がっていただけます。旬のお野菜もたっぷりと。株式会社都このページの上部へプロフィール都あけぼののスタッフブログです。店舗のメニューや日常の出来事などを紹介しています。