腸壁を削って美味い物を食すスマートフォン用の表示で見る腸壁を削って美味い物を食す潰瘍性大腸炎(軽症)持ちの筆者が、症状が悪化する可能性を覚悟してでも食べたいと思った逸品(主に麺類)を紹介するとともに、潰瘍性大腸炎の完治を目指すブログです。基本的に週2回(日曜・水曜)の更新です。本ブログでも5回目の登場となった鮮魚系創作つけ麺のお店。間をあけつつ登場させていきたいと思う。今回の魚は「アコウ」。ここで一度上野周辺エリアのラーメン情報をまとめてみようと思う。前回、圧倒的な蟹の濃度と油の量に度肝を抜かれた「さんじ」さん。今回はたまたま列が10人くらいだったので、チャンスと思い並んでみた。出会いは今から20年前。小学3年生頃だっただろうか。「電気街」という感じでパーツ屋ばかりあった時代。自分はよく父に連れられ、ゲーム屋で中古ゲームを売り買いしていた。水道橋近辺に勤めていながら、今年に入るまで存在を知らなかった名店。その通り道に偶然行列ができている店を見つけ、調べてみたらこの勝本さんであった。TRY2018の新店部門で第1位になったつけ麺である。行くことができなかった。全国に名をとどろかせる有名店「ほん田」の本店。北区エリアはおそらく初めての投稿である。実際降りてみても土地勘が働かず、ちょっと迷ってしまった。丸ごと1匹オマール海老の入ったラーメン(※)でおなじみの海老丸さん。今回は夏の期間中はずっと出していた冷やし担々麵を紹介する。9/20(金)で提供終了らしいので、まだ食べていない方はぜひ。今季4杯目のくろ㐂の限定麺。いつかは食べてみたいと思っていたのが、こちらの「冷やしカレーそば」である。つけ麺ラーメン激戦区:上野においては、古株となってしまったこちらのお店。本ブログでは紹介していなかったので、今更ながら記事にしてみる。オープンは2003年ということで、前述の通りなかなかのベテラン選手である。フレンチ約2か月ぶりの稲荷屋の限定。実はチャレンジ3度目にしてようやくありつけた一杯である。1度目は夜に行って当然のように売り切れ。2度目は開店直後の11時10分に行ったのに売り切れ。厳選素材(おもに魚)を使った創作つけ麺が週替わりで出てくる名店。今回の魚は「目一鯛」である。前回※のヒメダイに続いて、またしても超高級魚である。上野9月に入り、冷やし麺の季節もあとわずか。あの「麺巧潮」さんが上野にやってきたのである。いうことで、慌てて訪問。上記の通り、前回は肉せいろ。ラーメンラム出汁のラーメンで有名なこちらのお店。定期的に珍しい限定麺を実施している。今回は冷たい限定麺ということで、すこぶる暑い日に訪問してみた。抑圧されていたのを解放するかのような8月の猛暑。知るお店で注文していないメニューがあることに気付いた。晴さんの「冷やし塩そば」である。以前何度か紹介した五ノ神水産に久しぶりに行ってみた。下記の銀だら絞りで有名であるが、季節ごとの限定麺もおすすめである。登場早々にそのビジュアルに驚かされた。知る人ぞ知る隠れ家的ラーメン店である。前回訪問にて「イサキ」で感動させられてから約2か月。久しぶりの訪問であった。聴いたこともなかったので調べてみると、超がつく高級魚であった。帰りに何を食べようか迷っていて見つかったのがここのお店。提供期間が残り僅かだということだったので、行ってみることにした。いう、これまでありそうでなかった組み合わせのラーメンを紹介する。お店は、巣鴨にある「生姜は文化」さん。1年ほど前にオープンしたらしく、たまたま今日で丸1周年。毎度おなじみ「くろ㐂」さんの限定麺。早くも今季3杯目である。初夏の爽やかさが演出された季節感の強い一杯。いう組み合わせは正直初めて。今季2度目のくろ㐂の限定麺。いつもの2倍はあるかと思われる大行列。みんな考えることは同じなのかもしれない。フレンチとラーメンの融合でお馴染みの稲荷屋さん。2019年夏の限定にて、アイス乗せラーメンに初めて遭遇した。前回に引き続き、大阪出張編の第5回。前回、ステーキ重を食べて、食事の方はこれで終わりだと思っていた。前回に引き続き、大阪出張編、第4回。前回に引き続き、大阪出張編第3回。2日目は学会会場周辺でアッサリめなお店を探すことに。前回(※)に引き続き、大阪出張編第2回。こちらの「ラーメン人生JET」さん。出会いは2012年のつけ麺博。実に7年ぶりの邂逅である。約1年ぶりの大阪である。今回は、梅田駅から一駅だけ西側の福島駅が拠点。前回は目的が甲子園だったが、今回は学会出張。次のページプロフィールid:kenshinkk潰瘍性大腸炎持ちの筆者が、病状が悪化してでも食べたいと思う逸品(主に麺類)を思いつくままに紹介するブログです。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。