酒精強化ワインツイートシェアはてブLINEPocketこんばんは。昨日横浜のヴィノス山崎で購入した、シェリー酒を紹介したいと思います。シェリー酒ってご存知でしょうか?シェリー酒はスペインで造られており、アルバリサという石灰質土壌で育てられたパロミンという品種を用いて造られたお酒です。ただのお酒ではなく酒精強化しております。酒精強化とは酒精強化とはアルコールの発酵前後、またはその途中にワインを蒸留して造ったスピリッツ(酒)を加え、アルコール度数を15度から20度まで高めることです。私自身、初めての酒精強化ワインなのでとても楽しみです。フィノ価格は2,000円でした。店員さんにシェリーを飲んでみたいと相談したところ、初めてシェリーを飲むのであれば、フィノがオススメと教えて頂きました。シェリーにも色々種類があります。基本的には「フィノ」「アモンティリャード」「マンサニーリャ」「オロロソ」という4種類です。それぞれ香りや味わいが全く違うとのことですが、オススメされたフィノを購入!こんな色をしております。香りアルコール度数の高さが分かる香り。鼻を突くような鋭さがありますが、ナッツの香りが強いです。