全部食べましたvホウレン草としらす。モズクとキュウリの酢の物。ポテトサラダミカンとみそ汁も。完食して驚かれましたv海苔巻き好っきやねん。家庭料理ブログランキングへコメントありがとぅ!大変励みになります。本当は外でおにぎりが食べたかったashです。ash釜の中は玄米飯が残ってたし。玄米飯ではおにぎり難しい。そこで、お椀上でプチおにぎり。にんにく、シソコンブ、イカ明太、梅漬。箸でクルンと、アグアグと。自宅だからオカズとみそ汁もあるぉみそ汁は、いただき物な天然なめこと豆腐とネギ。歯磨きしたら口の中は海苔だらけでしたがー。家庭料理ブログランキングへコメントありがとぅ!ぜんぶ読ませていただいております。広く使えて楽なashです。きのうの昼ごはんは、ウコン飯。ハーブ類、おろしニンニク(塩分あり)をのっけて、少しの圧搾オリーブ油をかけたもの。抗癌成分いろいろ入ってます。軽く混ぜ混ぜして食べます。飯は玄米に変えますが、病院食に習って200gを一日3回食べる努力をしようと思ってます。ぶっちゃけ飯が少し多く感じます。間食が減るし、太りも窶れることもない量ですっけ。病院の献立は白米を主食に1日2000キロカロリー前後で作られていました。単なる目安ですが、1日2000キロカロリーは、働く女性でちょうどいいカロリー。働く男なら2500キロカロリー。ババァ作な圧力鍋肉じゃが。圧力鍋で3分シュルシュル。味付けは醤油;みりん(1:1)。すり胡麻を振りかけて酢醤油で食べました。今回の入院で一週間ほどぬか床を放置しましたが、寒い時期だったので、何とか再生することができました。糠漬けも玄米食には必須。昆布と煮干しと干しシイタケのお出汁な味噌汁。実はワカメ、お揚げさん、じゃがいも、葱。玄米食にはしっかり味の味噌汁が必須。自宅の味噌汁はンマいっす。自宅で朝昼晩3食食べると、どうしてもメニューがダブりますが、蒸し野菜や納豆や缶詰やキムチを使ったりして工夫しよう。食べるぞー!↓クドイ話カロリー&栄養の神話カロリー計算と、PFCバランスといった栄養の計算は完全なのか?世には、超低カロリーで超低タンパクな食事でも、健康的な体を保ちバイタリティあふれる生活をおくっている人々がいる。一方では、低カロリー食でも太ったり、高カロリーでもスリムを維持しているかたもいる。カロリー計算は、ほんとの目安にしかならない。とある寺の僧侶14人に対して栄養調査を行ったところ、一日平均1436キロカロリーの摂取だったという。彼らの一日の総消費カロリーは2204キロカロリー。これが事実なら一ヶ月で体重は6キロ減り、一年後には体重がゼロになってしまうことになる。ニューギニアの高知に住む種族は、タロイモなどの澱粉質が食事の90割を占めるという。口から摂取しているタンパク質が極端に少ないにも関わらず糞便中の窒素量は多いのだそうだ。体内でタンパク質が添加されていることになる。草をくって筋肉隆々な生き物と言えば牛が思い浮かぶ。彼ら反芻動物には、通常の胃の他に、セルロースなどの食物繊維を発酵させるための胃があり、そこにバクテリアが住んでいる。そこで食物繊維からアミノ酸やビタミンなどの栄養を作り出している。馬などには胃は一つしかないけれど、大腸のうち盲腸が発達していて微生物が繊維質を発酵分解する。じつはヒトでも大腸で微生物が繊維質を発酵分解する。食物繊維は消化できなくエネルギーとして取り入れられないものと考えられてきたけれど、微生物の力をかりればそれが可能なのだ。微生物は、多糖類からなる食物繊維を発酵することよっていろいろな物質を作り出す。その中に短鎖脂肪酸(酢酸、プロピオン酸、イソ酪酸、酪酸、イソ吉草酸、吉草酸、カプロン酸、乳酸、コハク酸)がある。これらは直接大腸から取り入れられ、腸内粘膜や蠕動運動などのエネルギーになったりする。動物実験で証明されている。腸は、最大の免疫器官ともよばれ、免疫システムの約7割が腸からの影響を受けているとも言われる。いうことで食物繊維が豊富な玄米飯、天然だしと大豆発酵な味噌を使い低温で作ったみそ汁、食物繊維が豊富で植物油が少ない日本伝統的な野菜オカズ、腸まで届く植物性乳酸菌や酪酸菌を含む糠漬け、これらの組み合わせは、健康維持にとって最も安価で最強な献立のうちの一つかもしれない。日本人は昔と比べると、食物繊維の摂取がかなり減っていると言われる。ashの体験的に、消化の良い物(白米や粉物や菓子)ばっかり喰ってると、便通が悪くなり屁が臭くなります。腸内の善玉菌の活躍が減るのだと思います。ashのつぶやきコメントありがとぅ!ぜんぶ読ませていただいております。トマト缶は欠かせないashです。毎日喰ってもいいくらい。いつぞやの晩飯はトマト雑炊!先日は生トマトでしたが、今回は缶詰。呑んでから〆的に作ったヤツです。最近、豚バラ安いですからねぇ。オリーブオイル、ニンニク、玄米の冷飯、トマト缶、干しシイタケ、塩、唐辛子、それから冷凍庫から発掘したトウモロコシとニラもいれました。その代りトマトはしっかり煮詰めます。食べたくなりました酔っててもちゃんとこういう風に小物(サイドメニュー)を持ってくるところが、自分でエライと思います。お盆(トレー)を使うことによって、そして写真を撮ることによって、酔っていても「ある程度のバランスをとらなければ!」と思うのです。ashのつぶやきコメントありがとぅ!ぜんぶ読ませていただいております。風邪様な症状が楽になったashです。今日はけっこー寝て過ごしました。ちらし寿司!鮭は、先日ニャンズごはんで失敗した食材。外国産鮭のアラだったのですが、これそのものにかなりの塩してありました。残りを一気に蒸して、骨を取り除いたら、市販されている様な鮭フレークになりました。b緑は、何もみあたらなかったので、畑から大根の葉を摘んできて、1分塩ゆがきして使いました。台には、玄米ごはんに酢を混ぜただけのもの。ババァの夕飯には、通常の寿司酢の様に砂糖も混ぜてあげました。ババァ(しつこいがハンネです)作の切り干し大根。乾物の常備債は年中使えますな。白菜のみそ汁に葱の青い所をザクザク入れて。野菜の緑の所にはカロチノイドたっぷりで、皮膚や粘液などの第一免疫系にいいらしいのですぞ?あとは糠漬け。気温が下がったら漬かるの遅くなってきました。ashのつぶやきコメントありがとぅ!ぜんぶ読ませていただいております。29最近のコメントコメントありがとぅ!本文と無関係なコメは削除中。(6)全記事表示リンク全ての記事を表示する勝手にリンクおきに入りブログやクライアントさまのHPなど。