茄子とシーフードがとってもよく合うんです。乾燥バジル小さじ1牛乳50cc黒糖(なければ砂糖)小さじ1★作り方(5~15分)1.茄子は縦半分にしたら1cm幅の斜め切にする。しょうがはみじん切りに。2.フライパンにオリーブオイルをしいたら熱してしょうが、茄子、シーフードミックスを炒める。3.茄子にあぶらがまわったら水、コンソメ、乾燥バジルを入れる。沸騰してきたら1~2分煮る。4.トマト缶、黒糖を加えて黒糖が溶けたらご飯をほぐしながら入れる。適度なとろみがつくまで煮る。5.牛乳、粉チーズを加えてよく混ぜ、塩コショウで味を調えたら出来上がり。★ワンポイントアドバイス黒糖を使用するとトマトの酸味がまろやかになります。なければ砂糖でもOK。