us1、原料穀物のこだわりHOME商品の紹介コダマの7つのこだわり1、原料穀物のこだわり稲穂から脱穀された籾玄米が収穫され、もみ殻と玄米(げんまい)とに選別されます。もみ殻を除去した状態ではまだ玄米色をしています。表示され一般に流通しています。それを精白して糠、胚芽を取り除き、白度を上げて見た目を良くしているのが白米です。白米は糠と胚芽を取り除いた胚乳という部分で、そのほとんどがでんぷん(澱粉)質です。白米は字を返してみると、粕と言われています。(1等、2等)重量(30kg)で集められています。品質管理室において、その中より発芽玄米に適したものを少量加工し、スタッフで試食されます。合格した物をロットごとに買い付けられます。さざれ石「18穀米」の原料として選別工程に入ります。はと麦、もち麦、等など種類別に集荷し、安定供給体制を整えています。穀物別に発芽加工を行い、大粒の穀物は挽割り加工してブレンド加工されています。トップニュース:「アルファ米」開発商品について当社が開発いたしました「アルファ米」は、火も使わず、お湯か水を注ぐだけで美味しいご飯ができあがるお米です。良質なタンパク質や食物繊維も含む優れた栄養のある食べ物です。当社が開発いたしました自慢の「アルファ米」を是非ご賞味下さい。