AIDA「あい田」は、鉄板・懐石料理の割烹店として2005年に開店致しました。調理、お客様の目の前で完成させることで、一番美味しい状態の料理をお召し頂けるように、心がけております。食を引き立たせるのは、美酒という思いから、お酒の品揃えにこだわり、特にワインは蔵元からの直接仕入れのため、完璧な状態でご堪能頂けます。当店ではブルゴーニュワインに力を入れています。ブルゴーニュワインなのかと、よく聞かれます。1つ目の理由は、「美味しい!」と思えるワインに出会えた時の感動が続く、言うなれば、1本のワインが開いて、なくなるまでの時間、味わいの変化を長く楽しめることにあります。2つ目は、小さな村・小さな作り手が点在するゆえの、ブルゴーニュワインの複雑、かつ難解さが、このワインをもっと知りたいという意欲に駆り立たせるからです。最後の理由は、ブルゴーニュの丘陵地帯の眺めが大好きで、丘陵の美しさと力強さに包まれると、英気が養われ、フランスで食を仕事としている自分を振り返り、もっと精進していきたいという思いが湧いてくることにあります。皆様にも、美味しいワインと出会って頂き、楽しんで頂ければ幸いです。remercions.「あい田」は、2012年の年末の改装工事により、カウンターと個室のみとなりました。日本ならではの「木」の細工による和の空間が、宮大工の手により、創り上げられました。ご来店の皆様に、「あい田」で過ごされる時間を、より一層楽しんで頂けますことを願っております。当店は、カウンター、個室を含めまして、全部で12席しかございませんので、お電話でのご予約をお勧め致します。