個別セッションワークショップ稼ぐ力エッセイお問い合わせ2月のストレングスファインダーの個別セッション、受付中ですホーム美味しいもの蒲田、香楽園。裏にある旨さがジワジワと堪能できる鍋2019-09-15TweetPocket蒲田はかつて近所に住んでいたことがあるので、街並みは地味だが、案外美味しいお店があることを知っている。そんな蒲田に行くことがあった。香楽園ふらふら歩きつつも、蒲田名物の餃子を食べようと思っていた。餃子なら確かあのお店が美味しいはず...というお目当ての店があったのだが、道を間違えたらしく思った場所になかった。その代わりに目に入ったのがこのお店。言葉では説明できないのだが、とても惹かれる何とも言えない雰囲気が漂っている。予定を変更して、こちらのお店に入ることにした。秘制涮串お店に足を踏み入れて、驚くことになる。このお店の前の道路は全く人通りがなかった。それなのに、店内はほぼ満席!狭い店ではあるが、お客さんがたくさんいた。日本人はいないようだった。渡されたメニューは普通の中華料理店のメニューだが、周囲の人が食べているものは見慣れないものだった。壁に貼ってあるポスター「秘制涮串(1680円)」がどうやらそれらしい。真ん中のポスターが気になる注文したいが、読み方が分からない。「あれ...あれを...」と身振りで注文した。海外旅行に来た気分だ。なんとか注文を完了し、楽しみに待つ。一緒に頼んだ豚肉と卵とキクラゲの炒めが来た。した味付けで美味しい。豚肉と卵とキクラゲの炒めそして、鍋が来た。鍋を覗くとこんな感じ。野菜!白菜とえのき出汁には唐辛子とクミンがたっぷりと効いている。辛いが、旨味がじんわりと湧き上がってくる。白菜も出汁を吸って、美味しくなっている。最後に私の好物、葱油餅。焦げているが、それがまた美味しい感想お昼時。お酒を飲みながらゆっくりご飯を食べる人たちと、ぱっと食べてぱっと帰る人たちと、どちらもいて店内は大賑わい。異国の言葉が飛び交っていて、それがまたスパイスとなって更に美味しく感じた。ところで、「秘制涮串」の読み方は未だに分からない。一度食べたいが、次行ったときにあのポスターがなかったら、どうやって頼めばいいのだろう。茄子の丸焼きが時価だった。