Semi-vegetarian(セミベジタリアン):少量の肉を食べる。Pescatarian=Pescetarian=Pesco-vegetarian(ペセタリアン=ペスクタリアン=ぺスカタリアン=ペスコベジタリアン)魚肉を食べる。魚肉100%生活でもペスクタリアン。平凡社新書による」狭義のベジタリアンの分類ビーガン(vegan):動物性食品を厳格に避けるベジタリアンラクト・ベジタリアン(lacto-vegetarian):乳製品を摂取するベジタリアンオボ・ベジタリアン(ovo-vegetarian):卵および卵製品を摂取するベジタリアンラクト・オボ・ベジタリアン(lacto-ovo-vegetarian):乳製品や卵を摂るベジタリアンペスコ・ベジタリアン(pesco-vegetarian):魚介類を摂取するベジタリアンポゥヨゥ・ベジタリアン(pollo-vegetarian):鳥の肉を摂取するベジタリアン肉だけ食べないペスコ・ベジタリアンを、デミ・ベジタリアンとも言う。その原因として、親がベジタリアン(菜食主義者)であることなどが影響しているとの報告がなされた。精神面での発達の遅れや、行動面での問題などが現れ、特に野菜しか食べない女子にその傾向が強いという。肉を良く食べる人でも、大腸がん発症リスクは高くならない肉を良く食べる人でも、大腸がん発症リスクは高くならない>宮城県コホート研究のデータから、肉の摂取量によって参加者を4つにグループ分けして、>大腸がん発生率を比較しました。>すると、肉の摂取量が最も多かったグループの大腸がん発症リスクは、>最も少なかったグループと比べて高くはなりませんでした。いずれについても、>肉の摂取量が最も多かったグループでリスクが高くはなりませんでした。>また、肉の種類別に摂取頻度でグループ分けして調べてみましたが、>牛肉、豚肉、ハム・ソーセージ、鶏肉、レバーのいずれについても、>最もよく食べていたグループで大腸がん発症リスクが高くなることはありませんでした。>宮城県コホートでは、肉の摂取量と大腸がん発症リスクとの間に関連はありませんでした。茨城県利根町の65歳以上を対象に2001年から2005年にかけて行われた。希望者約400人に運動や栄養、睡眠の改善を指導し、指導しなかった1500人と比較した。具体的には、週3〜5回、1回20〜60分、音楽に合わせてステップを踏む簡単な有酸素運動を行った。30分以内の昼寝をした。その結果、生活習慣を指導したグループでは認知症の発症率が3・1%だったのに対し、しなかったグループは4・3%にのぼった。記憶能力のテストでも、指導したグループの成績が約16%向上した。今後さらに統計的分析を進める。無脳症奇形確率は5倍も肉や動物性の食物を食べない菜食者女性は往々にしてビタミンB12が不足している。神経管の欠陥は脳や脊髄に悪影響を与えるほか、脳の発育が大きく阻害される無脳症を引き起こす可能性が高い。脳MRIでは全体的な大脳萎縮が認められた。表出言語は10ヶ月齢、受容言語は12ヶ月齢程度。32ヶ月齢時、発達の進歩は認められるが依然遅延。発語と言語能力の遅延が顕著である。医療が寿命に関係するのは勿論当たり前。医療は長寿の原因のひとつであって、他の重要な要因を無視して医療のおかげで長寿になったというのは浅はか。DHAベジタリアンは魚を食べられないことでDHAが不足する。αリノレン酸を摂ったからといっても、DHAの生成速度は遅く、必要量に間に合わない。そのためDHAは教科書にも載っているほどの事実として「必須」脂肪酸になっている。魚などから直接DHAを摂る方が、亜麻仁油などから前駆体の「α-リノレン酸」を摂るより、200倍近く効率的ともいわれる。α-リノレン酸からDHAの変換を行う為には、人体が生み出す限りある酵素(デルタ6不飽和化酵素)が必要不可欠である。αリノレン酸を摂取しても、DHAの合成量が不足し、その結果菜食者の脳はDHAの欠乏により衰退していく。アトピーや花粉症、発ガンなどでその影響が出てくる。アトピーの人の脂肪の比率を調べると、リノール酸が多くリノール酸から作られるはずの脂肪酸が不足している。リノール酸をガンマリノレン酸に変換する酵素(デルタ6不飽和化酵素)が不足していると考えられる。DNA肉を食おうが、食わまいが早死にする奴はするし、長生きする人はする。DNAには逆らえない。親族に癌で死んでるとか糖尿で死んでるのがいる人は病院で食事指導を受けよう。食べ過ぎなければいいだけ。肉を排除すると体にとって多くのデメリットが生じる。野菜ばかり野菜を食べることは確かにいいことだけれど、野菜ばかりを食べていれば健康かというとそうではない。人間に必要な5大栄養素の1番目は“たんぱく質”、2番目が糖質である“炭水化物”、3番目が“脂質”。この3大栄養素を体の中でうまく代謝させるのに必要なのが、補酵素として働く“ビタミン”や“ミネラル”。必死に食べても、肉・魚やお米、油などを摂っていなければ意味がない。若い時は菜食・小食・断食は絶対やめた方がよい若い時は菜食・小食・断食は絶対やめた方がよい。若い時からやると、子供が作れないような体になる。中年期以降ぐらいまでは肉や魚も食べるべき。植物性たんぱく質だけでは子供は作れないので、動物性タンパク質は絶対必要。男が植物性タンパク質だけだと、子供がつくれないような精子になる。各家庭がある程度バランスの良い食事を食べるようになり、日本人は長寿になった、と言うべき。(もちろんその食品には肉も野菜も含まれる。三大好物は、豆腐とサツマイモとゴーヤ。あと昆布の消費も多い。本来なら、長生きの秘訣(食事において)は豆腐とサツマイモとゴーヤと昆布だと言わねばならないはず。先日、医療のバラエティー番組で沖縄の長寿料理と言って紹介していたのもそんな感じだった。豚肉(肉類)なんて、ほんのチョビッとしか食卓には上らない。カリウム摂取を心がけたいのがカリウム。血圧を上げる塩分中のナトリウムを体外に排出するのを助ける。冬野菜ではホウレンソウや白菜、小松菜などに多く含まれる。栄養と肉体ビタミンB12レベルが低い人(患者)の大半がベジタリアン。ビタミンB12濃度が最も低い群は脳収縮を引き起こす可能性が6倍高い。胎前後の血中ビタミンB12濃度が低い女性から産まれる子どもの神経管欠損リスクは5倍。ベジタリアンの骨密度は、肉食者に比べて平均で5%低い。ベジタリアンは肉を食べる人に比べて増加している大腸癌発症確率が39%高い。