ロースター萩原が用意した豆は10種類。その中からテーマにあったものを6種類ピックアップし、ブレンディングを行いました。チョイスした豆をグラインダーで挽き、その状態で香りをチェックしていきます。専門用語では『ドライ』という工程になりますが、普段なかなか複数のコーヒー豆を嗅ぎ分けるということはなさらないと思います。オリジナルブレンドの作製では、こうした体験も含めて楽しんでいただければ幸いです。カッピングブレンディングは豆の状態ではなく、まずは液体の状態で作製していきます。その際は、カッピングという方法を用いて行います。湯を注いだ時の膨らむ様子や、立ち込める香りがなんともそそりますよね。毎回テンションが上がる瞬間です。浮遊している豆と泡を丁寧に取り除いていただいたら、カッピング準備完了です。試行錯誤のブレンディングカッピングの準備が整ったところで、実際にブレンドしていきます。数種類のコーヒーを各々思いのままに1:1、1:1:2などと混ぜ合わせて、味をチェックしていきます。この時あらためてわかることですが、先にテーマをしっかり決めておくことで、その方向に向かって進めていくことが可能です。テーマ決めをおろそかにしてしまうと、ゴールがわからず迷子になってしまいますので、ご注意ください。出来上がり|皆さんで作り上げたコーヒーの味は?一通りブレンドを行った後は、それぞれがテーマにもっとも合っていると思う配合を発表し合い、皆さんで意見交換を行っていただきました。決めていただきました。赤ワイン、ダークチョコレート、ブラックチェリー、シトラスの風味があり、記憶に残るエキゾチックなアロマが魅力的なコーヒーに仕上がりました。『気持ちを切り替える』という目的にもぴったりの、印象的な酸味も特徴です。滑らかな質感と、長く続く甘さも上手く表現されています。後日、オリジナルドリップバッグも作製させていただきました。COFFEESHOPからワクワクをお届け!コーヒーをもっと手軽に。オリジナルドリップバッグ自家焙煎し最高品質のスペシャルティコーヒーを、あなただけのオリジナルパッケージでお届けします。挽き立て&淹れ立てアツアツのスペシャルティコーヒーをポットに入れてお届けします。オフィスコーヒーサービスたくさんのオフィスへ、最高のスペシャルティコーヒーをお届けできるよう、取り組んでいきます。ビーンズオーバーホールサービス焙煎後1ヶ月以上経ってしまったコーヒー豆を無料でお取り替えします。