情報発信力と再現性の高いレシピ開発力を持ったcottaを代表するパートナーです。新商品モニターやレシピ開発など、cottaに欠かせない心強いパートナーです。芸術的なお菓子作りで人を感動させる「ロートンヌ」のオーナーシェフ。BAKE」のオーナーパティシエ。伝統的なフランス菓子を継承する「ラ・ヴィエイユ・フランス」のオーナーシェフ。vol.28菊地賢一レトロモダンがコンセプトのパティスリー「レザネフォール」のオーナーシェフ。日本人フランス菓子職人のパイオニア「パティシエ・シマ」「ラトリエ・ド・シマ」オーナーシェフ。ササゲ」オーナーシェフ。新しいのに優しく温かみのあるお店「パティスリーパクタージュ」オーナーシェフ。GRAIN」シェフ・パティシエ。リョーコ」オーナーシェフ。vol.22島田徹フランスの歴史と職人気質を感じさせるパティスリー「パティシエ・シマ」エグゼクティブ・シェフ。移転リニューアル、着実に進化する「パティスリー・ヴォワザン」オーナーパティシェ。東京ベイ」のエグゼクティブシェフ。「焼き」にこだわったフランス伝統の焼き菓子やパンが魅力。「シュクレリーナード」オーナーシェフ。セイジアサクラ」オーナーブーランジェ。vol.17上霜考二2015年秋独立、期待が集まる「アヴランシュ・ゲネー」オーナーパティシエ。業界の常識にとらわれない広い視野と自由な感性が魅力。「リベルターブル」オーナーシェフ。vol.15永井紀之パティスリー「ノリエット」、ビストロ「ル・プチ・リュタン」オーナーシェフ。エコール・ルヴァン・ダンタン」代表でパリ市内に8店舗をもつブーランジェール。本格的なフランス菓子店を目指し、「パティスリー・アカシエ」「アカシエ・サロン・ド・テ」を展開。「サロン・ド・テ・スリジェ」のシェフ・パティシエを長年務めた後「ASTERISQUE」をオープン。横浜・山手でニューヨークスタイルのパンを提案する「ブラフ・ベーカリー」オーナーシェフ。本格的なフランス菓子を求めるファンが通う人気店「ドゥーパティスリーカフェ」シェフパティシエ。スプランドゥール」オーナーシェフ。vol.7志賀勝栄プロも"師匠"と仰ぐ「シニフィアン・シニフィエ」オーナー、シェフブーランジェ。vol.6小嶋ルミケーキ工房「オーブン・ミトン」「オーブン・ミトンカフェ」オーナーパティシエ。vol.5辻口博啓モンサンクレール他コンセプトの異なる12ブランドを展開。日本スイーツ協会代表理事。コヤマ」オーナーシェフ。vol.3柿沢安耶オーガニック野菜を使ったスイーツで人気の「ボタジエ」のオーナーパティシエ。自由が丘の自宅でお菓子教室を主宰する傍ら、ケーキ用品の輸入販売会社も運営する。「ワインのある12か月」の主催や、ベーグル専門店「tekona」を経営。vol.24クレーム・キャラメル子供のころから身近に親しまれているプリン。アパレイユと呼ばれる液体状の生地を湯煎焼きでゆっくりと時間をかけて優しく焼き上げることで滑らかな口当たりに仕上がります。※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。※商品代金及び送料・クール便手数料は税抜表記です。※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。詳しくはこちらから配送までのお時間について平日12:00までのご注文は当日発送いたします。※ご注文状況によっては翌営業日以降の発送となります。※ご注文確定メールにてお届け予定日をご案内しておりますのでご確認をお願いします。配達日は通常1~5日以内です。一部地域や離島へのお届けは上記の配達日とは異なる可能性がございます。税抜300円ご購入金額が税抜10,000円以上は手数料が無料です。EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。1,000円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税抜300円を請求させていただきます。■ご注文のキャンセルは、お客様からのお申し出後、弊社が同意した場合に限ります。■お客様のご都合による返品・交換は8日以内にご連絡ください。送料及び手数料はお客様負担となります。食材と納期1週間の商品につきましては、返品をお受けできません。再入荷メール設定済みすでに会員の方はログインはじめての方は新規会員登録もっと見るお気に入り一覧へ。