Tumblr金沢旅行で行った店第3弾です。駅ナカ・十番街にあって、とても行きやすいです。(近江町市場やひがし茶屋街にもあります)帰りの新幹線に乗る前に行きました~!値段は回転ずしよりは高めですが、実は回転ずしもそこそこするので大差ないかと。食べ始めた時すぐに「行ってよかった~!」と話してました。左上から、『かます、アイナメ、あじ、やりいか、あまえび、カジキ(さわら)、ブリ、バイ貝、サクラマス、サワラ(柳サワラ)』マメ知識この辺りでは、一般的なサワラのことを柳サワラ、サワラというとカジキのことになるようです。カジキよく食べられているんですね。アイナメはいい香り、サワラは安定の美味しさで味がしっかり。ぶりも寒ブリではなく脂がないブリなんですが、味がしっかりしてとてもおいしいです。包丁が上手でツルツルです!すべて青魚独特の臭みがほとんどなく、それぞれの魚特有の香りを嫌味なく楽しめます。うま味が濃くて酸味がおいしい。ヤリイカは面白い!写真だとわかりにくいですが、歯が要らないぐらい細かく切られています。酢飯と合わさって、うま味だけが楽しめます。噛めば噛むほどおいしいイカが好きな人もいるかもしれませんが、私はこっちのほうが好きです。ここまでしてあるのは初めてでした。カジキはおいしいですね~、寒ブリの様にも見えるのでこの辺りで食べられてるんですかね。サクラマスは香ばしくあぶってあります。身も厚く切ってありますが、とても柔らかくほぐれるのでバランスはいいです(脂でとろけるとかではなく、身がほぐれる感じ)。サーモンの様な脂臭さは感じず、身の香りがおいしいです。(マスとサーモンの違いは特にないそうです)名産のバイ貝はコリコリしておいしいですね!そして、、、甘えび!おいしかったです。エビ大好き人間なのですが、今まで甘えびはあまり好きではなかったんです。した食感と甘味と旨み、エビの香り。ある、『甘味はあるけど・・・それだけ』という甘えびとは全く違いました。写真で見てもおいしそう。単品で注文したガスエビ(1貫600円)これは熟成されている感じがします。塩辛(は言いすぎだけど)のような香りもかすかに感じるようで、甘えびほど甘くなくねっとりはしていないのに、味に香りに風雑味があります。夜ごはんの割烹(飲み屋)で頼んだガスエビとはまた違った美味しさです。手巻きをグレードアッププラス400円で手巻きを『のどぐろ手巻き』にしました!!のどぐろは脂ものって安定の美味しさ。あぶってくどくなりそうなところを、(たぶん)蓮根の食感と海苔の香りでバランスが取れておいしいです!絶対食べるべき。よかったホテルがあったので、Checkしてみてください。美味しさを追求したい。おいしいものを食べ飲むのが大好きです。楽天ヘビーユーザーでもあり韓国にもよく行きます。メインは買い食い・韓国ごはん・旅行ご飯についてのブログです。お店のレポートは"有名店"か"食べログに載っていない店"をメインで。自分用のメモはメモで簡単に残したいと思います。月別アーカイブリンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログPro注目記事このサイトについてプライバシーポリシーはてなブログをはじめよう!miaki322さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。