アメリカ東京からアメリカに越して来ました。夫と私と息子と娘、4人暮らしの日々です。レシピ紹介スポンサーリンクこんにちは。アメリカで2歳児育児に日々奮闘中です。2歳の息子が週2回通う学校(プリスクール)では毎週テーマが決められています。匂い、形、色、カボチャ、などなど。ある週はリンゴがテーマでした。この週は学校でリンゴをモチーフにした工作をしたり、リンゴの登場する絵本を先生が読んでくださったり、皆でアップルソースも作りました。アップルソース、日本ではあまり馴染みがない気もしますが、アメリカだと大抵どこのスーパーでも何種類も並んでいます。基本的にリンゴをくたくたになるまで煮て、ソース状にしたものです。砂糖不使用、オーガニック、シナモン味、人参風味、マンゴー風味、など色々あり、好みのものを選べます。そんなアップルソースですが、学校から事前に「アップルソース作りをするのでリンゴ代として1人1ドル回収します」とメールで連絡がありました。2歳児がアップルソースを作る?1クラス20人弱いるけど?包丁や火はさすがに使わせないよね?テーブルナイフで切る?クッキー型で芯を抜く?とりあえず頭の中がハテナだらけでした。いざ当日、教室に着き納得です。ハンドルをくるくる回すと皮がむける器械が用意されていました。子供はリンゴがセットされている器械のハンドルを回すだけ。それだけで皮が剥け、芯が取れ、スライスされたリンゴが残るのです。すごい!⇩こんな感じです。Chef後は先生がお鍋でリンゴを煮てくださり、帰る際に一人ずつ頂き持ち帰りました。インターネットで調べるとレシピも色々ありますが、今回教えていただき作ったレシピは砂糖無添加、基本の材料はリンゴと水だけです。離乳食や子供、もちろん大人にも優しい味です。簡単に言えば、リンゴの皮と芯を除いて、蒸し煮にするだけで分量も特にないのですが、参考までにレシピも記載しておきます。蓋ができるお鍋マッシャー、泡立て器、ブレンダーなど手順リンゴを洗い、4等分し、皮と芯を取り除く鍋にリンゴを敷き詰め、鍋底が隠れる程度の少量の水を加える蓋をして火にかける水が沸騰したら弱火にして1時間ほど蒸し煮にするリンゴが崩れる程柔らかくなったら、マッシャー、泡立て器、ブレンダーなどで好みのピューレ状にするお好みでシナモンを加え、好みの水分量になるまで煮詰めてできあがり!先生からのアドバイスリンゴは甘み&水分をよく含んでいるフジ(アメリカでもFUJIとして売られています!)がオススメ。water」(少量のお水)で十分。リンゴから水分が出始めるまでの補助的な役割だそうです。ちなみに自宅では息子は手伝っていません。スーパーに一緒にリンゴを買いに行っただけです。息子が就寝してから作り、翌朝作ったよー、とパンに塗ってあげました。普段は市販のアップルソースを購入していたのですが、煮込み時間はかかるものの、思っていたよりも簡単に美味しく作れてびっくりしました。我が家のアップルソースの消費者は主に2歳の息子です。パンに塗るジャムがわり、プレーンヨーグルトやカッテージチーズと混ぜる、デザートやおやつにそのまま食べる、といった感じです。息子が食べる他には、私は料理のソースとして使ったり(豚肉と合わせるのが好きです)、お菓子作りでバターを減らしたい際に、バターの代わりとしてもアップルソースを使っています。スーパーではパウチ状のものも売られており、外出時に便利です。(これは濃縮果汁が入っているので甘くて美味しいようで、息子にとって特別なおやつです。最終手段として普段は隠しています。)今回アップルソースを作り思ったのは、正直、リンゴを買って、皮と芯を除いて、1時間蒸し煮して...と考えると、購入するのが便利で楽です。アメリカだとリンゴを買う値段とそう変わらない気もします。今後、リンゴを大量消費したい、息子が大きくなって一緒に作れる、そんな時にはまた作ってみたいです。⇩アップルソースを使ったバナナブレッドのレシピはこちら。14:59アメリカで定番のアップルソースを手作り!Tweet関連記事2019-03-19日本で購入し、アメリカに持ち込んだ食材。アメリカ生活3年目のいちです。日本帰省からアメ...2018-11-01アメリカよりハッピーハロウィーン!こんにちは。アメリカ生活2年目のいちです。アメリカでは今日...2018-10-06手作り塩麹・醤油麹を使ったレシピ、砂糖不使用でも美味しくできる!こんにちは。アメリカで3歳と0歳の2児育児に奮闘中のいちです...2018-08-18夏真っ盛り、息子の足が...!!!こんにちは。アメリカ生活2年目のいちです。今日のお話はあま...2018-02-142歳半男児の成長記録。アメリカ生活2年目のいちです。カリフォルニア州北部での大規模山火事。甘さ控え目、パンプキンパイを焼きました。はてなブログPro30代主婦、2016年12月からアメリカ生活始めました。夫、私、2015年8月生まれの息子、2017年12月生まれの娘、4人暮らしの日々です。【2歳差育児】3歳児と1歳児と過ごす夏休み、1日のスケジュール。自家製パンケーキレシピ【砂糖・塩・オイル不使用】アメリカのプリスクール、夏休みに入りました。3歳児と1歳児を連れて、結婚式に出席してきました!【アメリカ育児】娘の15ヶ月健診へ行ってきました。ichi-manmaru当ブログ内の文章・画像等の無断転載・複製等の行為はご遠慮ください。スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。