十勝は日本で有数の大豆の産地です。成長・収穫期の昼暑く夜涼しい一日の寒暖差が糖分をしっかりと蓄えた甘く、味わい高い最上質な豆を育てあげます。「やまぐち醗酵食品」さんは本別町で50年間、十勝産大豆だけを使って納豆を作り続けてきました。納豆の製造時には粉末状にして加えているため、カルシウム等のミネラルが豊富に含まれています。ミネラルは美容と健康に良いだけではなく、食品の保水性を格別に高めるため冷凍しても味が変わることはありません。こだわりとして納豆は一つ一つ容器に手詰めしています。機械だとエアーで吹きつける為、豆と豆との間が狭くなり発酵時に最も必要な酸素が十分に補給できず発酵がむらになってしまいます。手詰めであれば十分に醗酵し、豆の表面が白い粉をまぶしたような状態となります。これがおいしさの証です。「やまぐち醗酵食品」さんの納豆が他と違うところは、豆にシワがあることです。シワがあることで、噛んだときの歯ざわりがよく、弾力性のあるおいしい納豆になります。十勝産の光黒大豆で作ったくろまめ納豆60パックセットです。【日本一の豆の町】本別町の、無農薬でミネラルたっぷり、ふっくら美味しい納豆。豆の味がしっかり楽しめて、美容にも健康にもとっても良いですよ。産地直送でお届けします。要冷蔵10°C以下で保存して下さい。