2016サンデーローストというのは日曜日のごちそうです。貧乏な昔には普通な家庭が毎日肉を食べなくて、お休みの日曜日に家族そろって塊肉か鶏を食べたのです。次の平日に塊肉の残り物あったら、それでご飯を作るのでした。骨でスープを作ったりし、食べ残しの肉をサンドに入れたりすることでした。今、そういう倹約の必要があまりなくても、サンデーローストの伝統がまだ続いているのです。忙しく、平日にあまり合わない﻿家族はサンデーローストを大事にします。用意の時間かかってのんびり食べるサンデーローストは、今度のファーストフードに向けイギリスの本物のスローフードです。小さじ塩ラムのローストの作り方オーブンを220Cに予熱します。ニンニクを細長く切ります。肉をくしかナイフに10回ぐらい刺し、穴にニンニクとローズマリーを詰め込みます。塩を表面全体にすり込み、バットに載せて大さじのサラダ油を肉にかけます。オーブンに入れ、30分後温度を170Cに下げます。「ミディアムレアのため。ミディアムウェルかもっと重い塊肉のため15分長く焼きます。」オーブンから取り出して、ホイルに包みます。切りやすくするため、室温に15分おいて落ち着かせます。肉のバットを弱火に載せ、残った汁とものにワインを加えます。激しく木べらで混ぜながら、アルコールの味がなくなるまで煮ます。小麦粉を茶こしふるい入れ、弱火になめらかになるまで混ぜます。塩、コショウで味をととのえる。ミントソースの作り方ミントの葉をみじん切りにします。弱火で砂糖を酢に溶けます。ミントを酢に加え、ミクサーにかけてよく混ぜます。室温に冷えたら、食べます。写真のようにラムのスライスと野菜やローストポテトをつけて出します。お好みようにグレービーソースとミントソースをラムとジャガイモにかけます。コメントをキャンセルコメントを入力してください。以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。新しいコメントがついたらメールで通知。イギリス料理を謳うベルギー人。Blog.投稿先:キャンセル%d人のブロガーが「いいね」をつけました。