煮たツヤツヤの柚子をどうぞ。旬の食卓じっくりコトコト煮たツヤツヤの柚子をどうぞ。旬の食卓2017.12.6じっくりコトコト煮たツヤツヤの柚子をどうぞ。it柚子にはビタミンCがたっぷり含まれていて、風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があると言われます。皮には、果汁の4倍近くのビタミンCが含まれているそうです。丸ごといただきたいものですね。そこで、お砂糖でじっくりコトコト煮てみました。仕上がりは、こんなにツヤツヤ。お茶請けに、ぴったりの一品です。一口ごとに疲れが癒され、心身がすっきりとしてくるようです。これからの季節、お料理に彩豊かな香りを添えてくれる柚子が活躍します。旬の食卓PREV冬は、六合村特産のお花を活けています。香りと食感を心ゆくまで味わっていただきたくて。寒い寒い朝に、体も心も温まる「おすいとん」を。シンプルな一品にも、一手間二手間かける喜び。