焼き鳥専門コンサルタント前田塾。40歳~60歳から焼き鳥屋開業する人を応援!コンテンツへスキップ焼き鳥専門コンサルタントが40歳~60歳から焼き鳥屋開業を目指すあなたにメニュー作成、焼き鳥の串打ちから焼き方など技術的なことから、飲食店経営のためのノウハウのすべてを教えています。技術だけではなくてメニュー作りや、POP作りや焼き鳥屋を維持するためのポイントまで、焼き鳥歴30年以上の前田誠二のすべてを学んで下さい。焼き鳥専門コンサルタント前田塾。「仕事」から「志事」へ移行しよう。40歳でがんになり、あれから15年になる。「元気になりました」と言われると嬉しいですね。」松下幸之助さんの名言です。『覚悟する』ありがとうという言葉の大切さお客さんの心に響くことすぐ行動する習慣をつけるすべては自分の思いを伝えることが大切です。ファン作りは笑顔からマスト思考をもつ!!マンネリを防げ一生修行です。小さな喜びを積み重ねること。常に笑いを欠かしたらあかん。得手不得手という都合のいい言葉はやめましょう。心が伝わる焼き鳥を焼き続けたい。志を持って毎日を過ごす。思い続けて思い描くことや。感動できるお店を作りたい。プライベート僕は、難波で生まれ遊ぶところは新世界でした。大好物は串かつ・ソーセージ・ホルモン・焼鳥です。お笑い芸人、俳優になりたいと思っていました。なりたいことが多すぎる...18歳でデザイナーの専門学校の漫画科に所属してマンガを書いていました。その後、コピーの会社でサラリーマンをして次は広告代理店で働いていました。広告代理店で働きながら、居酒屋でアルバイトしていました。27歳で広告会社をやめて焼鳥屋さんに就職しました。焼鳥屋さんでは、仕込みから焼き方などを学びました。その後、経営のことを学ぼうと大手チェーン店に就職しました。大手のフランチャイズ店では、店長から部長まで経験しました。41歳で独立することを決め、大阪の福島にお店が決まりました。癌(精巣腫瘍)が発覚しオープンを断念......2回の手術と3回の抗がん剤治療から立ち直り、半年後くらいに退院しました。この抗がん剤が効かなったら、どうなっていたかわからない...そんな状態でしたが、なんとか退院出来ました。その後は、職も失い生活できないくらいまで落ちました。必死で就職先を探し、いろいろ会社に面接に行きましたが落ちてしまうし就職してもすぐにやめてしまうし職を転々として、苦しい思い、嫌な思いもたくさんしました。派遣での力仕事から、棚おろし専門の会社で、夜中から朝まで働いたりもしました。その後、大手の150席くらいある焼鳥屋さんでアルバイトをしていました。アルバイトをしているときに、友人からの話が舞い込んできて、ある焼鳥屋さんに出会いました。そのお店も、任されることになりましたが色々と問題があり最初は売り上げが上がらずに生活もままならない状態でした。給料は、もらえずに自分で経営して自分で稼がないといけないという状態で仕事をしていました。この時給料は10万円くらいで、家族に迷惑をかけてしまいました。その後、なんとか努力が実りお店を立て直すことができて生活できるまでにすることができました。そのお店で働いているうちに自分のように病気をして社会復帰したい方や、リストラにあった人が、脱サラから飲食業をしたい方の手助けができればと思い焼鳥専門の技術アドバイザーをやろうと決意しました。いつも、真面目で本気です。これまでの経験をすべて、人のお役に立てるようにお教えできればと考えております。結婚記念日に有馬温泉に行ってきました。ロンドンオリンピック見ていますか?イカ専門店「舟屋」というお店に行ってきた。還暦の年に同窓会の話が出てきた。焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。⇒⇒ご購入はこちら⇒前田塾で修行を考えている方はこちら★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。AM串焼き居酒屋開業を計画しています。AM串焼き屋さんを開業したいとのことですが何かお悩みですか?ご相談があれば、お聞かせ下さい。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。新しい投稿をメールで受け取る鶏仙人こと前田誠二です。人気の投稿とページ島根の「とり優」が12日にオープンブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。Automattic.。