・二回目(2008.12.13)全国的に広島県で最も有名なラーメン店と言えば、間違いなくこの店だろう。前回の個人的印象は、あまり、否かなり芳しくなかった。それでも広島��1の有名ラーメン店として敬意を表する意味で再チャレンジ。今回は、可能な限りベストコンディション(空腹)で。到着した時刻は午後4時過ぎで、なんと先客4名ほど。注文して2〜3分ほどで、550円に値上がりした「中華そば」到着。いただいてみると...まず、スープが重い。濃い口醤油味ながら、出汁の旨みは希薄。この店は小魚を使用しておらず、鶏がらのみらしい。自家製平打ち麺は、ポクポクした歯応えながら、喉越しがイマイチ。しても「どん兵衛」を連想させられてしまう。チャーシューだけは、前回とは異なり軟らかかった。個人的な好みは以下の線を越えられない。