新潟直送計画は、県内最大級の産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。東京から移住した私たちが、新潟の逸品を「独自の取材内容」でご紹介します。コシヒカリふっくらツヤツヤ。桑原農産が手掛ける南魚沼産コシヒカリは、他で味わえない美味しさです。品種特有の強い旨味はさらに濃厚。粘りあるもちもち食感はたまらない美味しさで、噛むほどに優しい甘みがじんわり広がります。受賞した経験のある実力派農家だ。高校卒業と同時に家業の米農家を継ぎ、父から栽培について学ぶ。独り立ちしてからも栽培研究を欠かさず、美味しい米を作ることに専念。味に自信のある自家栽培米を食べて欲しいという想いから、2010年に直接販売を開始した。味の追求を重ねた米は、販売当初から大人気で、購入者の多くがリピーターになっている。コンクール」の第20回大会へ参加。全5,717検体の内、上位45検体に選ばれる名誉を獲得し、上質な米の生産者として、知名度を一気に向上させた。南魚沼市は最高峰の米産地として有名です。地域を取り囲む自然環境が、お米を美味しく育みます。人気品種コシヒカリは、他地域産と比べ旨味濃厚。した味わいが特徴です。加えて桑原農産では、栽培の研究を重ね、食味を向上させています。生産米の味わいは、一口頬張れば誰もが魅了される美味しさ。粘りあるもちもち食感と、口の中にじんわり広がる優しい甘みが大好評です。甘くもちもちのお米を生む自然・工夫を紹介お米は「でんぷん質」を甘み・もちもち食感の源としており、この含有量が多いほど美味しくなります。真夏になると稲はでんぷん質を消耗します。自らの体温を下げるために呼吸を増やし、そのエネルギーとしてでんぷん質を利用するからです。桑原農産では、南魚沼市の環境が稲を冷やし、猛暑を避けるよう自身でも工夫しています。気温は、標高が100m上がるごとに、1°C下がります。南魚沼市は、海抜200m~300mと高い位置にあり、低地と比べ平均気温が2°C前後低い土地です。真夏でも比較的涼しく、猛暑日になる期間は短めです。夜間の急激な冷え込み水には、高い保温効果があります。海から遠い山間地にある南魚沼市では、太陽が沈むと気温が保たれず、急激に冷え込みます。一気に寒くなると、稲も早くに冷やされ、呼吸回数を抑えられる時間が長くなります。南魚沼市にそびえる山々は高く、八海山や巻機山などは標高1,700mを越えます。山には例年、大量の雪が積もり、春から夏にかけてゆっくりと溶け出します。雪解け水は低温を保ったまま、川から田んぼへと注ぎ、稲を根本から冷やしてくれます。遅めに田植えをする工夫コシヒカリは、5月上旬に田植えをするのが一般的です。桑原農産ではその1ヶ月後に行います。理由は、昼夜の寒暖差が大きくなる8月下旬~9月上旬に、稲がでんぷん質を蓄える「登熟期」を迎えさせるためです。稲は日中の高気温で活性化し、でんぷん質を多く作り出します。夜間の低気温に冷やされると呼吸活動を抑制。でんぷん質をお米に貯め込みます。土壌内で微生物に分解され、稲が吸収できる栄養となります。効果が現れるまでに時間がかかり、必要以上の散布が起こりがちです。桑原農産では美味しいお米を作るために、稲の成長を予測しながら、与える肥料の量を最小限に調整しています。することで、稲1株あたりの穂数を絞ると、お米は一粒一粒に栄養がたっぷり蓄積し、濃厚な味わいになります。肥料の栄養から生成されるタンパク質が少なくなり、お米は保水性が向上。した食感に仕上がります。他では味わえない美味しさにリピーター多数!高級感ある箔押しラベルのパッケージはギフトにもぴったりお客様の声0件レビューを書くログインした状態でレビューを書くと50ポイントプレゼント!(承認時)ログイン画面はこちら(ログイン後、このページに戻ります。桑原農産自慢の絶品コシヒカリを、炊きたてで堪能しました。白米はつやっつやで、輝きが違います。したお米が世界最大の品評会で、5,717検体の内、上位45検体に選ばれました。米作りを知り尽くしており、取材時には、肥料や環境が稲・米へどのように影響するかを詳しく教えてくれました。お米のエキスパートです!そんな桑原さんが手掛けた絶品コシヒカリを、炊きたてホッカホカで堪能します。炊飯中から、とってもいい香りが漂っていました。見た目もつやっつやで、輝きの美しさが違います。待ちきれません!さっそく、一口頬張ります。美味しい!口に入れた瞬間から、強い旨味をはっきりと感じる。味が良いことに加え、すごく濃厚です。食感ももっちもちでたまりません。いつまでも噛んでいたい!よく味わうほどに、優しい甘みが口の中にじんわりと広がってきました。幸せを感じる美味しさです!桑原農産のコシヒカリは、リピーター多数。その件数も、年々増えています。誰もが美味しさを実感。「また食べたい!」「毎日食べたい!」と思えるお米です。家庭用はもちろん、ギフト利用もおすすめです。手掛ける南魚沼産コシヒカリは、他で味わえない美味しさです。品種特有の強い旨味はさらに濃厚。粘りあるもちもち食感はたまらない美味しさで、噛むほどに優しい甘みがじんわり広がります。桑原農産のコシヒカリ桑原農産が手掛ける南魚沼産コシヒカリは、他で味わえない美味しさです。品種特有の強い旨味はさらに濃厚。粘りあるもちもち食感はたまらない美味しさで、噛むほどに優しい甘みがじんわり広がります。※写真(調理・盛り付け)はイメージです。※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。南魚沼市は、日本最高峰の米産地。地域を取り囲む自然環境が、お米を美味しく育みます。同市にある桑原農産は、お米の食味をさらに良くするべく、栽培方法を研究・実践しています。生産米の味わいは、一口頬張れば誰もが魅了される美味しさです。コシヒカリは、「驚くほど強い旨味」や「はっきり感じる甘み」、「もちもちの食感」が大好評。他では味わえない美味しさに、リピーターが急増中です。※複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合、代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。全品送料無料もしくは「送料込み」の表示価格となっております。配送・返品について詳しくお支払い方法について詳しくこの商品をシェアするTwitterでシェアFacebookでシェア※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。贈答利用に便利な複数お届け先対応おまとめ注文はこちらエクセル・FAXでご注文ができます。き」は必須です※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。き」は必須です※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。き」は必須です※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。き」は必須です※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。大口でのご注文を検討されている場合はお問い合わせください。※生産量が限られる場合など、ご希望に添えない場合もございますので予めご了承ください。営業時間:9:00~17:00(定休日:日・祝)メール・LINEでお問合せ※こちらの電話番号は通販サイト「新潟直送計画」のお問い合わせ窓口となります。出店店舗様の連絡先お電話番号をお伝えすることはできません。豊かな自然環境に加え、工夫を凝らした栽培方法で、極上的美味しさの米を生産している。生産米のあまりの美味しさは、口にした誰もを魅了。多くの購入者をリピーターにしてきた。コンクール:国際大会」へ参加。2018年に開催された第20回大会では、初出品にも関わらず、格付の最も高い「総合部門」において「特別優秀賞」を見事獲得した。これは全5717検体の内、上位45検体以上しか勝ち取れない栄誉ある賞だ。代表の桑原さんは、生産米が日本屈指の美味しさと証明されても、栽培研究に余念がない。受賞した農家との交流を通じ得た知識を活用。栽培技術に磨きをかけ、極良食味の米を生産している。自然環境と、桑原農産の創意工夫が育んだ特上の新之助です。した口当たりの中に、深いコクを感じます。味わうほどに、旨味・甘みが口の中にあふれる美味しさです。¥2,780~(税込・送料込)桑原農産が手掛ける南魚沼産コシヒカリは、他で味わえない美味しさです。品種特有の強い旨味はさらに濃厚。粘りあるもちもち食感はたまらない美味しさで、噛むほどに優しい甘みがじんわり広がります。¥2,780~(税込・送料込)店舗からのお便り店舗からのお便りはまだありませんこの商品を見ている人はこんな商品も見ています昔ながらの農法を実践する「ぬながわ村農園」が、緑豊かな十日町市木和田原の自然を生かして育てた従来品種コシヒカリ。したうま味・甘味を持ちながら、体に馴染むような美味しさが特徴です。¥3,700~(税込・送料込)南魚沼の農家「山本家」が丹精込めて育てた「最幸級」コシヒカリです。自然環境と、桑原農産の創意工夫が育んだ特上の新之助です。した口当たりの中に、深いコクを感じます。味わうほどに、旨味・甘みが口の中にあふれる美味しさです。¥2,000~(税込・送料込)貴重なサーモンハラスを塩麴をブレンドした調味料で漬け込みました。¥3,300(税込・送料込)生産量新潟県内トップの五泉産さといも!減農薬の特別栽培で育った秀品の2Lサイズのみを直送します。¥2,390~(税込・送料込)ご質問・ご相談などお気軽にご連絡ください。営業時間:9:00~17:00(定休日:日・祝)メール・LINEでお問合せ※こちらの電話番号は通販サイト「新潟直送計画」のお問い合わせ窓口となります。出店店舗様の連絡先お電話番号をお伝えすることはできません。新潟直送計画とは新潟直送計画は、県内最大級の産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。東京から移住した私たちが、新潟の逸品を「独自の取材内容」でご紹介します。詳しく見るお買い物の計算がしやすい全品送料無料もしくは「送料込み」の表示価格となっております。お買い物について配送・返品についてお支払い方法について※沖縄・離島への発送は現在承っておりません。小泉農産の切干大根の原料には、味のしっかりした身の締まりが良い大根だけを使用します。大根を雪の中から取り出した後、しっかりと洗浄し、細長くカットして乾燥機に一晩かけます。普通の切干大根では、水で戻す際に栄養が失われてしまうのですが、「雪国の切干大根」なら栄養を丸ごと摂取できます。小泉農産の生産する大根は、強い甘味が特徴です。冬野菜の大根は、寒さで自らの体内にある水分が凍らないように糖分を生成します。小泉農産ではこの性質を利用し、収穫後の大根を1週間以上、雪の中にて保管しています。小千谷市にある小泉農産は、特産品のお米と野菜を栽培する農家です。「有機栽培」で大根を生産しています。伝統技法を受け継ぐ会社「富貴堂(ふうきどう)」。創業当初は、主に湯沸(ゆわかし)や花瓶などの生活道具を中心に製作を始めました。「珈琲ドリップポット」は、細い注ぎ口と水切れ良さにこだわり職人が手作りした逸品。シンプルで使いやすいデザイン性と、長年使うことで生まれる色合いの変化が魅力です。鎚起銅器(ついきどうき)とは、金鎚を使って銅板を打ち絞り、鍛金技法を生かして作る銅製品です。江戸時代中期に仙台から渡ってきた職人が、製造技術を伝えたことから始まったとされます。古くから生活道具として用いられ、工芸品としても愛されてきました。素材を活かし、先人から伝わる道具や知恵、新たな創意工夫を加えながら、さまざまな技法を用いて作り上げます。なんと銅板を叩いて作られた製品。技術を受け継ぐ職人が、さまざまな「叩き方」を用いて一点一点作り上げます。富貴堂さんの製品は、金属特有の光沢と職人の手掛けるフォルムが美しく、高い耐久性を持つため人気です。今回使わせていただくのは、東京都阿佐ヶ谷の珈琲店との出会いがきっかけで生まれた珈琲ドリップポット。余分な水滴がポットに滴るといったこともなく、微細な調整ができます。全国のコーヒーにこだわる人に知って欲しいと思える逸品です。そんな新潟県民馴染みの味、「ぽっぽ焼き」ですが、新潟県内でも、下越地方を中心に見られるお菓子で、新発田市が発祥と言われています。その実態は、薄力粉に黒砂糖と水・炭酸・ミョウバンを加え、専用の焼き器で焼き上げられたもの。蒸気パンとも呼ばれ、温かい状態で食べます。一つのお祭りの中でも、かなりの数でぽっぽ焼きの屋台が出店されるものですが、それぞれ素材や作り方は異なります。その中でも一味違う、「こまち屋」のぽっぽ焼き。ぽっぽ焼きを作り続けて30年以上、こまち屋の石坂さんは、なによりもその生地にこだわっています。屋台となれば、どこのお店がおいしい!というのはなかなかわかりづらいものですが、食べたお客さんの喜ぶ顔が見たいというその思いで、決して手を抜かないのが新潟の職人気質なんです。新潟直送計画でも毎年予約注文から人気殺到の西洋梨「ル・レクチェ」。越季』こちらではいつも食べていますが、新潟出身の弟の子供たちにぜひ味合わせたい。思い卒業祝いに送ることにしました。身が沢山ありカニミソもしっかり入ってました。主人と2人でお正月は、何よりのご馳走でした。食べたくなり注文しま...フミさんゆで紅ズワイガニ(冷凍)『日本海鮮魚センター』こんな美味しいお米を食べたのは生まれて初めてです。ミスの対応も完璧でとても親切、おまけまで頂きました。そば(へぎそば)¥2,500~(税込・送料込)新潟のお祭り屋台の定番菓子「ぽっぽ焼き」!蒸気でふわふわ、もっちりに焼きあげられた、どこか懐かしい味。夏祭りでは大行列です。新潟産新之助(特別栽培米)¥2,250~(税込・送料込)貴重なサーモンハラスを塩麴をブレンドした調味料で漬け込みました。新潟県柏崎市ゆで紅ズワイガニ(冷凍)¥5,000~(税込・送料込)こだわりの栽培方法で育てたもち米「こがねもち」を100%使用した切り餅。お米の風味が豊かで、滑らかな舌触りともっちりとした歯ごたえが人気の逸品です!10種類の豊富なラインナップから選べます。南魚沼産コシヒカリ越後駒ヶ岳の麓にある南魚沼市門前地区にて、稲を太くたくましく育てました。大きく実った従来品種コシヒカリは、うま味と甘味が濃厚でもっちりとした食感がたまりません。高級感のある赤い化粧箱もご用意。いたまご・自家製味噌の詰め合わせです。ベテラン農家が丹精込めて生産しました。農家が、食の安全にこだわって栽培した農薬・化学肥料3割減のコシヒカリです。生育に適した気候と澄んだ雪解け水が、お米をうま味・甘味たっぷりに育てます。お得な農家米もご用意。県から認められ、特別栽培米認証を受けています。濃厚なうま味と優しい甘味、もっちりとした粘り気があります。¥3,100~(税込・送料込)新潟県阿賀野市の安田地区に吹く「だしの風」と呼ばれる強風に負けず育ったコシヒカリBL品種です。籾殻が付いたまま保存しているので、お米の鮮度抜群!炊き上がりのツヤと食感が絶品です。¥3,980(税込・送料込)南魚沼市にそびえる2,000m級の山々がもたらす自然の恵みを受け、「もっちり食感」と「強いうま味・甘味」に育ったコシヒカリです。データを活用した栽培で例年安定した美味しさが人気を集めています。¥3,250~(税込・送料込)魚沼農耕舎の手掛ける極上の有機栽培米コシヒカリです。口いっぱいに広がる芳醇な風味は感動する美味しさ。ミネラル豊富な雪解け水と山間地の気候がうま味と甘味のあるお米を育てました。¥4,050~(税込・送料込)加茂川で放流され、4年後に産卵のために帰ってくる鮭。