オリーブ牛(黒毛和牛)のステーキ淡路島玉ねぎソースオリーブの搾り果実を与え育て上げた讃岐牛を使用しています。柔らかく風味豊かな肉質で、甘くてジューシーな美しく真っ白な脂身が特徴です♪衛生的で快適な環境の中、こだわりの餌で育った夢の様な味わいが自慢です。オリーブ牛とは、小豆島特産物『オリーブ』の果実を与え育て上げた讃岐牛です。美味しさの秘密は、オリーブに豊富に含まれる『オレイン酸』と『抗酸化成分』です。オレイン酸により旨味が増し、抗酸化成分により優しくヘルシーで柔らかく、『口溶けが良く旨味が強いのに脂があっさり!』なので、どなたでも食べやすい味です。