「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。たぬき天満屋界隈の賑やかな所、県庁通り沿いにある"たぬき"。周りの雰囲気とは一線を置くような佇まいのお店です。店の前には、ちゃんと狸の置物があります。これは、“他を抜く”という言葉遊びで「他抜き=狸」を置くんだってTVかなんかで言ってた気がします。店内も、とても落ち着いた雰囲気です。↓クリックすると拡大します↓さぁて、何食べよ~。岡山来てからセルフのお店が多いから、揚げての天ぷらが食べたいなぁ~って事で、『天ざるうどん(900円)』を注文。麺は既に用意できてた様で天ぷらが揚がるのを待って、うどんが運ばれてきました。ん・・・・・?んなっ!!!?これは斬新・・・ってか、初めて見る様なスタイルです。これじゃぁ、薬味を使わざるをえんっちゅーか・・・・鶉卵の殻はどこに退避させればええんじゃろか。しゃーないので、卵を取り出し中身を器に入れて、小徳利からダシを注ぎこみます。エッジが立った麺は、直ぐに出てきた割には殆ど時間経過は感じられず、ツルツルの麺肌は口当たり喉越し抜群に良い。重みのある麺は中に芯がある。固くはないけれども、麺密度のある噛み応えで美味しい。天ぷらは、椎茸・海老2匹・大葉・かぼちゃ・茄子・サツマイモ。予想以上につけダシがGood!しっかりしたコクがあって、あまりトゲトゲしさがなくて。これは、私の中でのざるつけダシランキングでもなかなかの上位に入ると思います。光樹がHPからちょっと横に脱線したBlog。讃岐香川生まれの光樹が、何か食べたり・聞いたり・フラフラしたりの"どうでもいい"日記です。FC2ブログランキングFC2ブログランキングにちゃっかり参加してしまっています。_)m↓こっちも気が向けばどうぞ。きぬ川さらボン父の何なと書きまんがな~。REAL管理者ページこのブログをリンクに追加するブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるメール問い合わせ光樹へのお問い合わせ等はココからメールをご送信下さい。