琵琶湖のすじえびの特徴を最大限に活かしながら、料理というより、【お菓子に近い手軽さ】と体に優しく心に優しい商品を目指しました。炊く際に使用する三温糖の程よい甘さとえびの風味にピーカンナッツ、ドライデーツをミックス。健康バランスもしっかり考えた組み合わせとなります。骨の代謝をサポートすること。健康な骨を維持するのに役立っています。マンガンと並んで、ペカンナッツの代表的な栄養素である銅。体内では、骨や筋肉などに存在していま。銅は、鉄を合体できる姿に変える働きがあり、銅が鉄をきちんと利用できる状態にすることで、貧血対策につながります。抗酸化作用のあるβカロテンやビタミンEが含まれています。細胞を活性化させる、コラーゲンの生成をサポートする、お肌のターンオーバーを正常化させる、など美肌やアンチエイジングに役立つ食材です。378見たままポテトサラダです(笑)。乳酸菌も含まれており、ジャガイモも粗くほぐしたもの、滑らかにほぐしたものを混ぜ合わせ、食感にもこだわりました。1,620滋賀を代表する珍味「ふな寿司」に長きに渡る経験から独自の漬け方で類をみない味に仕上げた一品で、ワインとの相性が抜群に良いのが特長です。486湖産の「すじえび」と大豆を和え、伝統の調味料で煮た一品で、すじえびならではの風味と甘い豆の調和が特長です。540漁で獲れた「あゆ」を代々伝わる伝統の調味料で煮た一品で、あゆ独特のほろ苦さと甘辛さの調和が特長です。540うろりは琵琶湖の固有種で、そうめんのように細く白い小魚です。ほかほかのご飯の上にのせて食べるのはもちろん、お茶漬けにしても絶品です。特定商取引法に基づく表記シェアツイート。