焼き鳥専門コンサルタント前田塾。40歳~60歳から焼き鳥屋開業する人を応援!コンテンツへスキップ焼き鳥専門コンサルタントが40歳~60歳から焼き鳥屋開業を目指すあなたにメニュー作成、焼き鳥の串打ちから焼き方など技術的なことから、飲食店経営のためのノウハウのすべてを教えています。技術だけではなくてメニュー作りや、POP作りや焼き鳥屋を維持するためのポイントまで、焼き鳥歴30年以上の前田誠二のすべてを学んで下さい。焼き鳥専門コンサルタント前田塾。「仕事」から「志事」へ移行しよう。40歳でがんになり、あれから15年になる。「元気になりました」と言われると嬉しいですね。」松下幸之助さんの名言です。『覚悟する』ありがとうという言葉の大切さお客さんの心に響くことすぐ行動する習慣をつけるすべては自分の思いを伝えることが大切です。ファン作りは笑顔からマスト思考をもつ!!マンネリを防げ一生修行です。小さな喜びを積み重ねること。常に笑いを欠かしたらあかん。得手不得手という都合のいい言葉はやめましょう。心が伝わる焼き鳥を焼き続けたい。志を持って毎日を過ごす。思い続けて思い描くことや。感動できるお店を作りたい。人財育成スタッフの面接について、いつも考える。飲食店でアルバイトする場合に笑顔と返事は非常に大切や。お店のドアを開けた瞬間に、本当は採用か不採用か決まっている。いや、電話を受けたときに決まっているのである。電話でハキハキしていない人は、失格なんです。その面接のときに、ドアを開けた瞬間に笑顔がなく、声が小さいと不採用なんです。これくらい厳しく面接をしたいものですが、人手が不足していると誰でもいいから、採用しないといけないのである。最近面接に来た女性は、お店の扉を開けたときから笑顔で明るくハキハキとあいさつしてきたので、もうここで採用が決まったようなもの。それ以前に面接した人達は、「ん......」と思いながら採用した。結局1人は1日働いてあとは無断欠勤して、どこかに消えた......そしてもう1人は、採用通知を出したにも関わらずシフト連絡したが電話に出ずに逃げ回っている。扉を開けるときに、「あかん」と思った直感は実は当たっていた。本当は、もっと厳しく面接しないといけないのである。今度面接する時は、電話で断ることや、扉を開けた瞬間に断るくらい厳しく人を見ていかなあかんと思うな。人手不足でお店がうまく回らないと困る。焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。⇒⇒ご購入はこちら⇒前田塾で修行を考えている方はこちら★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。面接コメントをどうぞ鶏仙人こと前田誠二です。人気の投稿とページ島根の「とり優」が12日にオープンブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。Automattic.。