「好み」に「焼く」からお好み焼きこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2016-09-02「好み」に「焼く」からお好み焼き考えごとお好み焼きって、わりと何入れてもおいしくてベースがあって、アレンジが効く料理。他にも、カレーや、味噌汁など、いろいろある。お料理教室や、料理の本、◎◎に効く!みたいなレシピ、ほとんど、作るものが固定されてしまっていて、なんか、さ、よさそー!って思っても面倒くさがりなので、まぁ再現してみませんよね。食べたくなってきた〜もう5年ほど前、人生を変える料理教室に出逢いました。お野菜は洗ったらまず、味見すること。切り干し大根やお豆の戻し汁、お出汁になること。野菜からうまみがたっぷり出るから、カツオや昆布のお出汁はいらないこと。とことん、見て、聞いて、ひとつひとつ味見して、身体で丁寧に覚えていく。メモする時間が惜しくて、じっくり、ことばに耳を傾けていたくて、。ことばを感じていたくて、メモをとらなかった。今日までわたしの作る料理に確かに生きています。心の底から確信しました。応用は、自分なりにやってみること。ベースさえあれば、なにが来ても大丈夫な強さが持てる。ベースは地味だから、ちゃんとアンテナを伸ばしておかないとちっとも引っかからなくて、ご多聞もれずキャッチーな誘い文句に心踊らされるけれど、でもやっぱり、どんなことにも、ベースを見つけられる人でありたいのです。»プロフィールyuki好奇心旺盛な気にしぃ。添加物の種類を覚えるのは素で楽しいと思っている、独身のアラサー。その1胸椎(けいつい)5番からのお知らせ。参加グループライフスタイルはてなブログをはじめよう!syuki29さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。