東大和市杉本園の「東京にもお茶畑ってあるんだよ。東大和市杉本園の「東京にもお茶畑ってあるんだよ。杉本園のスタッフ3人による、お茶にとらわれない多様な話題で日々更新を目指しています。明日から6月です!5月は新茶製造などで忙しい日々を過ごしていたので本当にあっという間でした。気温の変化もあっという間ですね。前まで遅霜を警戒していたのが嘘かのように、今では夜も半袖で過ごせます。新茶を売り出したのに、こうも暑いとご家庭では麦茶などの冷たい飲み物が中心になってしまいます。そこで!暑い日には新茶を冷やして飲みましょう!すこし贅沢な感じがしますが、冷たく淹れるとお茶っぱも開きにくくなるので、たくさん飲めて経済的です!冷たく淹れると渋みが抑えられスッキリとした味に変わりますよ。