マニュアルに書いてある「手洗い」について記載がある所を抜粋!手洗いのポイントや習慣化させる方法などを書いています。マニュアルにも、2時間以内の喫食を望むと書いてあります。要するに、前日調理はダメってことです。今回の記事では、ダメな理由を書いていきます。マニュアル大量調理で使う野菜の洗浄・殺菌方法!面倒くさい人の為の方法も記載!大量調理の現場では、たくさんの野菜を使います。その際は、洗浄殺菌を行い、異物や虫、一般細菌などを取り除かないといけません。大量調理の現場では大事なことです。今回の記事では、野菜の洗浄・殺菌について記載していきます。記事では「ふきん」についての洗浄・殺菌方法をご紹介いたします。マニュアに書かれている中心温度についての記事です。中心温度を毎日コツコツやる為にも、計測方法と記録方法が分からないとできませんよね。計測と記録について書いていきます。マニュアルに記載の喫食時間!弁当屋の問題点!弁当屋を実例に調理終了時間から喫食まで何をしたらいいかを書いていきます。マニュアルプロフィールこの記事を書いている人なお弁当屋の具体的なノウハウを教えます。弁当屋歴15年で蓄積された経験をもとに、有意義な情報をお届けします。ついて」などをこのサイトでは書いています。弁当屋について知りたい記事がある場合は、問い合わせへどうぞ。儲かるお弁当屋さん開業.メニューホーム弁当屋Q&A(初級)弁当屋Q&A(中級)弁当屋Q&A(上級)お問い合わせホーム検索トップサイドバープロフィールこの記事を書いている人なお弁当屋の具体的なノウハウを教えます。弁当屋歴15年で蓄積された経験をもとに、有意義な情報をお届けします。ついて」などをこのサイトでは書いています。弁当屋について知りたい記事がある場合は、問い合わせへどうぞ。パセリ1人気ブログランキングアーカイブ2019年11月32019年10月182019年9月162019年8月282019年7月92019年6月142019年5月252019年4月272019年3月13タイトルとURLをコピーしました。