浅草で食べたものを記録していくよスマートフォン用の表示で見る主に浅草で食べたものを記録していくよ優柔不断な無職がかわいい猫についてや、食べたものについて書いています。ぶりにほん田に行ってみることにした。出遅れて開店時間の11時半ぴったりくらいにお店に着くと、すでに店内満席でさらに15名ほどの並び。いやあ、完全に遅れてしまった。2回転目で入りたかったのに甘かった。(970円)の食券を購入して列に並ぶ。すると店員さんが注文を聞きにきてくれたので、麺は細ストレートでお願いした。ひさしぶりにやってきたがオペレーションのすばらしさは相変わらずで、流れるようにお客さんをさばいていく。人気店はこれができるからすごいなと思う。結果としては想像していたよりも早く席に座ることができた。席に座るとものの2~3分でラーメンがやってくる。このキラキラした中華そば。中身はいろいろと変化しているのだろうが、見た目はあまり変わらない。スープは鶏ベースにキレのある醤油で、なんともバランスがいい。おいしいだけじゃなくて、するする飲めてしまう。前回の味は正直あまり覚えていないけれど、前回以上の感動があった。個人的には手揉みもっちり麺ではなくて、この細ストレート麺のほうが好みだ。スープの飲みやすさもあって喉越しよくすすれる。細麺だが粘りもあっておいしい。チャーシューは低温調理のものと、バラの2種。ここまで丁寧なスープを出すお店だから、もうおいしさは保証されているようなものだ。いいもんですよね、安心感。なんていうんですか、緊張感。