雑貨店の商品倉庫を「アメリカの倉庫を改造したレストラン&バー」をコンセプトに飲食店に改造し「キャス」の愛称でオープン1周年を迎えます。店舗の設計やインテリア商材を扱ってきたオーナーのお話をお伺いしていきます。バーTweetこんにちは、新地おにいです!二子新地の街をふらふらして11年が過ぎました。ここ数年で一気に飲食店が増えたな~としみじみしています。シー.エー.エス)」です!二子新地に住んでいる皆さんからは「CAS(キャス)」の愛称で親しまれているお店です。公開日の本日2月22日(木)にオープン1周年を迎えます。Diner」があります◎CAS(キャス)がオープンする前は、隣のアンティーク雑貨店「Colors」の商品倉庫でした。そこを思い切って飲食店に改造する!そうお聞きした時は正直驚きました。そんなオーナーに改装のお話やお店の魅力についてお伺いしていきます。オーナーの経験を活かしたアメリカンな内装オーナーは防水会社に勤務後、22歳で起業し、輸入住宅工事など、建築全般の業務に従事していました。その後店舗の設計・施工業務を中心に住宅のリノベーションも行い、2001年~設計スタイルにマッチしたインテリア商材の販売を実店舗・WEB通販で手掛けてこられました。オーナーが手掛けたオシャレな店内メインボード-飲食業界に参入しようと思ったきっかけを教えてください倉庫に使用していたスペースが別の場所へ引っ越すことになり、立地も含め空いた空間を何かに活用できないかと考えました。飲食店を開業したいとの思いは以前からありました。-倉庫を改造して飲食店にするのは大変だったのでは?!コンセプトが「アメリカの倉庫を改造したレストラン&バー」なので逆に楽でした。店舗や住宅リノベーション設計で大切なのは、その物件の特色・条件をプラスにすることなので。バーカウンターには個性豊かなアンティークな椅子がアンティーク雑貨×飲食店の相乗効果は?-食事にきて、家具や雑貨の注文をされるお客様もいらっしゃいますか?!実はほとんどいません。弊社としても、基本的に「CAS」に展示されている家具や雑貨は積極的に販売しようとは思ってはいません。飲食と雑貨を融合してはいるものの、食事や飲みに来るお客様と、家具・雑貨を買いに来るお客様はイコールではないと感じました。食事を楽しみながら、アンティーク家具をより身近に感じてもらいたいです。席によってさまざまなアンティーク家具が楽しめます地域密着イベントの開催!愛されるお店づくりがしたくて-おすすめメニューを教えてくださいオープン当初は、30歳前後の女性も一人で寄れるお店を目指して、流行りのイタリアンやバル系のメニューが中心でしたが、狙いが外れて(笑)メニューもだんだん変化してきました。今では辛いものが好きな方には「卵と挽肉のにんにく麺」、お肉が食べたい方は「スペアリブ・バッファローウィング」、バルメニューですと「たこのアヒージョ」など、各種アヒージョもおすすめです◎CAS一押し、スペアリブ・バッファローウィング!!-お店でイベントをよく開催されていますが、これまでどんなイベントがありましたか?シェフがフィリピン出身ということもあり、たくさんのフィリピン料理を楽しんでいただいた「フィリピンフードナイト」や、たまがわ花火大会に合わせたパーティーなどを催してきました。これからも地域のフレンドを増やすために、たくさんのイベントを開催していく予定です。イベント時に大活躍の巨大スクリーンも-最後に。今年オープン1周年を迎える「CAS」をこれからどんなお店にしていきたいですか?お店の場所が企業や大学のないベッドタウンなので、地域の皆様に愛され、「ただいま!」「おかえりなさい!」と言い合えるハートフルなお店にしていきたいです。オーナー、貴重なお話ありがとうございました!店舗の設計やインテリア商材を扱ってきた経験が十二分に活かされたお店づくりだと感じました。飲食店を作る際に、お店の内装やインテリアに悩まれる方も多いと思いますが、しっかりとしたコンセプトのもと、いかに提供するメニューとマッチさせるかがカギになると思います。阿佐ヶ谷!落ち着いたディープなエリアではしご酒!【動物保護を考える】網戸を登ってきた猫と、一緒に生活することになりました。お正月の主役はお餅!?お雑煮や鏡餅の由来や意味とは?お餅の最適な保存方法2020厄年とは?正しい知識で備えよう!厄年にやってはいけないことと、厄年の過ごし方チーズの栄養・カロリー、効果効能。店舗流通ネット店通-TENTSU-はショッププロデュース事業のパイオニアである店舗流通ネットが運営する店舗情報メディアです。私たち店舗流通ネットの社員が、これまでに培ってきた経験や知識・ノウハウを活かし、ライターとして記事を執筆。「どこよりも店舗経営を理解しているメディア」として、専門家ならではの目線で「新しい発見」や「学び」「驚き」を発信しています。Reserved.スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。