Classの詳細もUPしました!→コチラ受付は予約ページにて承っております!先日のアンさんで連れて帰ってきたのがこちらのクグロフ。アンさんはケーク系も超絶品。小さめに焼き上げるのに、しっとりしてて素材の味も生きてて。栗の渋皮煮がゴロンと。ちょうしっとりと、どこかクリーミーな風味のするバニラケーク生地とあうのです。私的にはクグロフってしっかり焼けるからいいのだけど、でもなんとなく焼きすぎちゃう?ぱさぱさになる?なイメージがあって。食べながらマジマジと生地を観察していて、あ、こうしてあるからこのしっとりさなのね~と納得。いうケーク作りたいな~。来年の秋レッスンあたりにw先日のマロン系のガトーといい、今回のコといい、アンさんのマロン系スイーツはおすすめです。(きっぱり)あ、でもこのクグロフはもう終わったという噂があるので、気になる方は直接お店まで問い合わせを~。なんやらシルバーウィークも限定マロンスイーツがあるとかないとか。車混みそうだから電車のほうがいいかな~とかあれこれ考え中の私でした。栗といえば、そろそろ実家親族所有の山の栗が採れるころ。実家に行ったら元気になった父が山に行ったというので、ワクワクしながら帰宅を待っていて。今年はあんまり生育がよろしくなかったようで、今日は収穫ゼロ。作れるのはまだ先になりそうです・・・。それ絶対美味しいとおもうのよね~。グルテンフリー・動物性脂肪なしで出来るの~。*****************アトリエ・ドゥ・シュークルのfacebookページ、随時更新中です。レッスンやイベントの案内はもちろんのこと、facebook限定のコンテンツも配信しています。29パルケ(山田由加子)フードプロデューサー&家庭菓子研究家。登録してみました♪応援の1クリックをお願いします!ブログパーツこのブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。メッセージを入力してください。