肝臓に良いシジミのお吸い物。シジミの塩分によって、塩の量を調節して下さい。公開日:2011/08/29更新日:2011/08/24下準備シジミは塩水で殻と殻をこすりあわせるようにして洗い、ザルに上げる。作り方1鍋にシジミ、水、酒を入れて強火にかけ、貝の口が開いたらアクを取る。2火を止めてしょうゆ、塩で味を調え、器に注ぐ。刻みネギを散らし、粉山椒を振る。OLIVEさんしじみは肝臓によいと聞くので、たまに使うようにしますが、味噌汁にすることが多く、お吸いものはこちらを見て作りました。お酒を入れてアクを丁寧にとるとおいしくできました。PRESS本格台湾スイーツ店が続々オープン!【東京】タピオカに続く、注目の台湾グルメ専門店。MEGUMIHanako.tokyo自由が丘在住・働く女子の行きつけ4軒。イル・チョコラートの“...“おやつパン”でゆったりコーヒー...ギフトにも♡老舗醤油メーカーがつ...ミスタードーナツの新作「ポン・デ...「ダンス×花」のコラボ!花の最大...タレに浸った団子に惚れ惚れ。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。