更新停止のお知らせ2019年6月30日(日)をもって更新を停止致します。詳しくはこちらをご確認ください。材料(4人分)作り方おわりにちらし寿司、いなり寿司、太巻き...どうしてもごはんが主となるお寿司メニュー。そんなときにぴったりな、たんぱく質がしっかりとれる卵のお吸い物を紹介します。作り方STEP1:落とし卵を作る小鍋にお湯を沸騰させ塩を加え、おたまか小さいおわんにひとつ卵を割りいれ、そっと鍋に入れます。STEP2:卵が固まったら取り出す白身を箸でまとめながら加熱し、全体が固まって浮かんできたら水気を切ってお椀に移します。同じように卵4つ分作ります。STEP3:汁を作る小鍋にだし汁、酒、しょうゆ、塩を入れ、温めます。STEP4:汁を卵の上にそそぐあつあつの汁を落とし卵の入ったお椀にそっとそそいだらできあがりです。完成!お好みで豆苗やかいわれなどを少々添えてください。おわりにお吸い物単品としてもおいしいのはもちろん、食べ応えがあるのでさっぱりしたお寿司の脇役にぴったりです。