気になった事のメモや日々の雑記を細々と綴っていくブログ。2020年1月27日アパホテルを後にしてやってきたのは青森魚菜センター。要はいろいろな魚屋さんが軒を連ねる魚菜市場なのですが、僕はここにのっけ丼というモノを食べに来ました。市場内を回って好きな具材を選び、渡されたどんぶりの中に盛り付けて食べるという趣向らしいんですよ。なんだか聞くだに楽しそうじゃないですか。入り口からは空いているように見えるんだけど......。入り口の付近にはそれほどお客さんも見えなかったので、空いてんのかなーと思ったんだけどそんなことは無かったです。中は人がごった返していて活気にあふれており、しっかりと盛況でございました。入り口でチケットを買うところから始めましょう。具材と交換するチケット「のっけ丼食事券」を入り口で買うところからのっけ丼作りはスタートします。チケット1枚につき具材一個というわけでは無く、具材によっては2枚、3枚と複数枚必要なモノもあります。歩いて見た感じ、今回一番高かったのは牛ステーキの7枚だったかなとおもう。チケットは5枚で750円、10枚で1500を1セットとして購入可能で、足りない場合は追加購入も可能です。ご飯も無料サービスではなく、並盛1枚、大盛2枚となっているので、スタート時点で強制的に1~2枚を消費することになります。750円で5枚つづりを買いました。4つも具材をのせればそれなりの丼が作れるだろうと思って5枚つづりを選びました。この選択は後に間違いだらけの素人判断であったと深く痛感することになるのです。具材選びはかなり奥が深い。具材選びはかなり奥深い仕様となっていました。店によって同じ具材でも具の量や消費するチケット枚数が違ったりするのです。まぐろたたき一つとっても、チケット1枚で交換してくれるお店もあれば2枚必要なお店もある。2枚必要なお店よりも1枚で交換できるお店の方が具の量が倍も違っていたりもする。ネギがのってネギトロにしてくれているお店もあれば、ネギのないお店もあるし、マグロの刺身と抱き合わせにしているお店もある。全てのお店を回って、自分にとって最良の選択肢を選ぶために、頭をフル回転させなくてはならんのです。