♡ゆうたんママ♡さつまいもを甘辛〜く味付けました♪常備菜やお弁当のおかず、お肉を入れてメインなど、お好みでどうぞ(^O^)コツ、ポイントお酢を使うことでサッパリと頂けます。お肉を使う時は、豚バラやひき肉、豚こま肉で。お肉を袋に入れて塩胡椒し、片栗粉でまぶし、お肉を先に炒め、そこへお芋を入れます。大さじ1と1/2○煎り白ごま大さじ1〜お好みの量で。さつまいもは、土がついていたら洗って水を切る。合わせ調味料を混ぜ合わせておく。さつま芋は、皮を剥かずに食べやすい乱切りにします。乱切りしたさつまいもは、水でさらさず、素揚げします。170°〜180°で串がスーッと刺さるくらいに揚げて下さい。揚がったら、フライパンに少量の油を引きます。温めたフライパンにさつま芋を入れて、油が回るくらいに炒め合わせます。全体に油が回ったら、合わせ調味料を入れて焦げないように全体に混ぜ合わせ、汁気が無くなるか少なくなるまで炒めます。お肉を使用する時は、予め、袋にお肉を入れて塩胡椒をして、片栗粉をまぶします。