小さじ1<作り方>(調理時間10分)1.トマトは乱切りにする。ボールに入れて、塩少々をし、5分ほどおく。2.Aを混ぜ、1と合わせる。にらを小口切りにし、さっと混ぜ合わせる。各少々<作り方>(調理時間20分)1.モロヘイヤは葉をつみ、みじん切りにする。ねぎは縦半分に切り、斜め切りにする。2.熱したフライパンにサラダ油、ねぎを入れて中火で1分ほど炒め、カレー粉を加える。香りが出たら、Aを加えて、3分ほど煮る。3.モロヘイヤを加えて、一煮立ちしたら、溶き卵をゆっくりと回し入れる。塩、こしょう、砂糖で味を調えて、器に盛りつける。少々<作り方>(調理時間10分)1.しいたけは石づきを切り、半分に切る。2.オーブントースターで5〜6分ほど焼く。3.器に盛りつけ、柚子こしょうを乗せる。