独り暮らしバツイチ・働きながら、2011年より大分市にてパパイヤを無農薬露地栽培しています。来週末のイベントにて私の大人気オカズ、リコッタチーズの手羽先餃子を販売します。言っても、うらけんさんのお手伝い要員で入るのでせっかくだから、リコッタ手羽先餃子販売しょう!手羽先餃子餃子は私の得意料理の一つですがリコッタ手羽先餃子は別格。●ニラ●味一ネギ●パクチーの4種類です。他にもチーズフォンデュバケット一個100円で販売します。その場でチーズフォンデュしたバケットを売るだけですが(笑)私のチーズフォンデュちょっと凄いんです。お時間ある方は是非いらして下さいね(*≧∀≦*)さて、リコッタチーズ。この溶けない不思議なチーズは作り方が他のチーズとは違いホエー【乳清】を煮詰めてつくります。うらけんさんのリコッタは特別美味しい。ちなみにとってもお高いのですが巾着にしてお野菜たっぷりと煮込んだりハンバーグにしたりとお料理にとっても使えるチーズでもあります。イタリアではラビオリにしたりサラダに使用したりするようです。職場、ものすごく仲良くて同じ係に7人いて飲み会もよくするけれど、ランチ会も多い。ランチ会は、全員で、ってなかなかできないけれど、都合が合う人達だけでワイワイ言いながら行きます(*゚∀゚*)この日は、何度もご紹介しているREDWOODへhttps://s.tabelog.com/oita/A4401/A440101/44003462/私はアボカドバーガー。飲み物とポテトが付いて700円。私以外はみんなお初だったのですがとても気に入っていただけたみたい(*≧∀≦*)最近、ランチの外食が増えたので月の食費が1万近くなってます。週に1.2回くらいは息抜きも必要かな。中華炎◆井手ちゃんぽん@山仕事の唯一の楽しみ今月は半分も山仕事でした。