本格焼酎フリークの料理メモ本格焼酎フリークの料理メモ本格焼酎と料理とおつまみの覚書き。Hatena0Pocket0LINESendLINESendスポンサーリンクパプリカのピクルスは色が鮮やかで食卓にも映えます。酢:100ml水:100ml塩:小さじ1砂糖:大さじ2鷹の爪:小3本ローリエ:1枚クローブ:1つブラックペッパー:5粒クローブは香り付けのために入れていますが,お好みでどうぞ。塩と砂糖が【完全】に溶けるまで煮立たせます。きゅうり(1本)きゅうりは縞模様にして乱切りします。味が染みやすくなります。ピクルス液の荒熱が取れたら,そのまま入れましょう。パプリカ(黄:1個・赤:1個)パプリカは縦に4等分して乱切りにします。へたは包丁で切るより手で取ったほうが楽です。可食部のロスも最小限に抑えられます。生ごみも減量!パプリカのゆで時間は,パプリカを入れて1分です。再沸騰してから1分ではありません。熱湯消毒する感じでざっくりゆでるのでOK!しっかりと水切りしてピクルス液に漬けましょう。水の代わりに白ワインを使うとちょっとよそ行きなお味に!砂糖は控えめに。材料は拍子切りパプリカは縦に8等分して横に2等分,大根(1/3本)はパプリカの大きさに合わせて拍子切りにします。ゆで時間は大根を入れて再沸騰したら,パプリカを入れて1分です。水切りしてピクルス液へ。Hatena0Pocket0LINESendLINESend鈴木誠也が2発5打点!10得点で大勝!床田は2年ぶりの勝ち星!Nextお好み焼きをホットプレートで焼こう!生麺でお店の味!Prev関連記事ジャージャーうどん!冷凍うどんと肉みそで食欲がないときに。...キューちゃん漬け&ピクルス。本日のおつまみは【ピクルス】です。晩酌の適量は?純アルコール摂取量で20gが目安です。蒸留方法の違いである【常圧と減圧】の違いが分かれば一人前です。【つくね】【つみれ】【団子】この違いわかりますか?鶏ミンチの味噌鍋。焼酎(25度)の1日の適量は【100ml】意外に少ないのです。エスニック焼酎のつまみは納豆!最強かつ最適な晩酌の組み合わせです。焼酎コラムから揚げを美味しく揚げるコツは低温と高温に分けて二度揚げすることです。和食ダイエット中なら五目豆,低カロリー高タンパクでヘルシーです。