Murataシェフについてネットパン教室お問い合わせRecruitイチジクフェア厨房での出来事2019.09.06宝石みたいなイチジク届きました!明日から始まります、神戸いちじくフェア。メゾンムラタもデニッシュに使用します!。普段、買い出しで買ってくるいちじくとは、一味も二味も違う。努めさせていただきます!神戸いちじくこちらのHPを見て、神戸の魅力がググッと伝わってきました!神戸市内、市外、はたまたシンガポールまでいちじくフェアに参加する店舗様方がいらっしゃるようです。ムラタパンも陰ながら精一杯使わせていただこうと思います。〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜神戸の誇れるもの、いっぱいあると思います。ムラタパンが取り組んでいる事。神戸独特の文化に食い込む事。私に出来る事を考えて少しずつがんばっております。作ります!一升パンそして、神戸だったらどこのパン屋さんでも注文できるような文化になってくれることを夢見て。和田岬で頑張って踏ん張っているのです。ムラタmaisonmurata.com関連記事プロブレム誰よりも失敗を重ねる事。今年の夏、樋口もやしさんに見学に行って。酵素にすごく興味が湧きまして。とある酵素を頂きました。その酵素を添加して生地を仕込んでみると。画像中段の生地に成りました。条件は一緒で、酵素が入って...厨房での出来事Bakerybook柴田書店のパン屋の登竜門的な本だと思ってます。『日本人のためのハード系』こんな素敵なタイトルを掲げた有名本にメゾンムラタが載せて頂けました。ハード系でやっていきたいと和田岬で必死に頑張ってきまして嬉しい限りです。...メゾンムラタ的にパンを科学するデニッシュムラタが修行していた頃はデニッシュといえばダイヤカットでした。今メゾンムラタでしているのは、カットしたものを型にはめ込んで焼き上げる方法。一升パン今月の中旬ごろに一升パンの予約が入ったのです。