フレーズお問い合わせ初めての台湾。旅はあなたの視点を変える。調味料2019/9/19台湾の甘いとろみ醤油の使い方。日本にはないけれど、台湾では頻繁に登場するのが「甘いとろみ醤油」です。初めはどうやって使えばいいのかわからず、台湾人の義母に教えてもらいながら試行錯誤する日々でした。慣れてしまうとその多様性の虜になり、なくてはならない我が家の調味料に。いうことで今回は、台湾の甘い醤油「蔭油膏」の使い方について詳しく解説していきたいと思います。わかりやすく説明して欲しいな。台湾料理に欠かせないごま油ですが、実は3種類あります。それぞれ異なる特徴があり、向いている料理と向かない料理があるため、あらかじめ理解した上で購入するのがオススメです。いうことで今回は、台湾のごま油の種類と使い方について詳しく解説していきたいと思います。台湾旅行の思い出に、台湾のごま油をぜひ。台湾旅行で買って帰りたい調味料の一つに「黒ごま油(黑麻油)」があります。台湾料理にはよく使われ、日本のごま油にはない濃厚なコクがたまりません。いえ、普通のごま油と同じように使えるのかと買って帰っても、実際のところ向かない料理もあるため、使い方を理解しておく必要があります。(オペラハウス)を見学。台中Kei台湾在住のフリーランサー、Keiです。台湾の素敵なモノ・コトを中心に情報を発信中。現在、台湾生活3年目。