残った大根の葉をニンニクとオリーブオイルで炒めて味を付ければ似たようなペペロンが出来ます。僕は購入してくれるよりも、多くの人が作ってくれる方が嬉しいです。レシピブログを見て作ってみてください。このレシピから「料理好き」が増えたら最高です。それでも欲しい方は買ってください。自宅で再現してみてください。【全国ペペロンデブ化運動】の開始です。鶏卵の時期が春なのはご存知?1年中スーパーで売っている卵。この時期日本料理では卵を使った献立を入れる場合が多いです。3月の献立に入れた「戻し卵」の作り方をご紹介。干瓢(かんぴょう)の戻し方についてのブログ。干瓢は、ご家庭でも簡単に戻せるし、意外と色々な料理に使えます。覚えておくと料理の幅が広がります。記事を読む【プロが教える】稲荷寿し用の油揚げを美味しく炊くコツ!稲荷寿司に使う”油揚げ”の炊き方のレシピです。ご家庭でも是非作ってみてください!記事を読む豆の炊き方は難しい。プロが教える”紫花豆”の炊き方!2月は「豆仕事」です。今回は”紫花豆の炊き方”をご紹介。はなぶさ旅館の2月の前菜にも入っていました。家で豆を焚きたい!と言うツワモノはご参考に。記事を読む【パセリの使い切り方】余ったら干して乾燥パセリにするのがオススメパセリって買ったら必ず余るもの第1位な気がします。余ったら天日干しにして、”乾燥パセリ”にしてしまうのがオススメ。ご家庭でも簡単にできますので、参考にしてみてください。記事を読む【冷凍可能】ご家庭でも簡単・綺麗に出来る”錦糸玉子”の作り方!2月の献立に”錦糸玉子”を使うことにしたのですが、ふと「ご家庭では錦糸玉子ってどうしているのかな?」という疑問が。今回は、ご家庭でも簡単に作れる錦糸玉子の作り方をご紹介。板前が納豆料理のレシピをお教えします。余ったネギで作る「葱油」の作り方をご紹介。ネギ油って超万能なのです。中華にイタリアンに和食に。