思い返すこと数年前...会長から育児休暇後復帰してまもなく「飯塚で菓子工房はないちもんめの立ち上げやってみる?」と聞かれ嬉しくて「はい♪」と答えたのが間違いの始まり?!いや、産後ダイエットの始まり?!でした。「なかなかイメージ通りのものができんなぁ」など...何度も試作を重ねては試食してきました。国内産のもち米を特殊加工して作った微細粉に鶏卵砂糖などを配合し新しい食感の焼き餅に仕上げました。中餡は3日3晩かけて仕込んだ岡山産の備中大納言小豆餡です。感の皮に包まれた程よい甘さをお楽しみいただければと存じます。この「はな小餅」も「はなもなか」も手間ひまかけているわりに1個85円。会長の想いが詰まっています。先日せるくるの新着情報で、素敵な裏技を紹介していたのでそれをこそっと使わせてもらって?!おすすめしまぁす毎日忙しいと、信じられませんが、お誕生日や記念日にケーキの予約を忘れてしまうことって本当にありますよね!(私だけでしょうか?!)そんな時、せるくるに駆け込めば高木店長が何とかしてくれる(はず)焼き込みのタルトの上にフルーツ(苺・ぶどう・ブルーベリー)を飾れば見事プロの仕上がり♪コチラがスタンダードな焼き込みタルトフルーツ代としてプラス300円でこんなになっちゃいます♪ですが、ここであえて「なんちゃって手作りタルト」のご案内です。第3弾ですこれは菓子工房「はないちもんめ」オープンを記念して作られたお菓子です。見てのとおり(後ろのチーズは気にしないでください)ふんわりチーズケーキです。中のクリームもチーズ味。このクリームについてもあれこれと発売前に意見が飛び交っていましたができてみると、ふんわりした生地と相性バッチリ今の時期は冷凍庫に入れてもおいしいと個人的には思います!そしてコーヒーやミルクだけでなく、ワインにも合うので前菜感覚で小さくカットして出してもgoodです!お気づきの方もいらっしゃるかもしれませんが私のおすすめ、「スポンジ系」ばかり。平成29年1月31日をもちまして閉店いたしました。今までのご愛顧ありがとうございました。