eatlaboのブログ四国初で唯一、資格から料理まで幅広く「薬膳」がしっかり学べるアカデミーです。ブログでは活動報告に加え、日常を切り取ってお伝えします。役立つ情報も書いていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いします。2020-02-14オーガニックフェスタに出店しました2020年1月26日オーガニックフェスタに出店しました。昨年の11月、カーニバル00in高知のマルシェに出店して以来2回目の外部での出店となりました。薬膳の資格クラスを中心とした教室をしているので販売できるような商材はなかったのですが、以前から薬膳茶について四国薬膳研究会(勉強会)の中でブレンドや試飲を繰り返し勉強してきたこともあり、皆さんにも試していただきたいと思いました。今回のお茶は前回の出店の反省点を生かし少しブランドやお茶の形態を変えました。今回は熊笹を多めに使用しています。熊笹の持つ、抗菌、免疫力のアップ、自律神経を整えるなど、様々な効果効能を期待して、インフルエンザ対策なども意識してブレンドしました。新たに黒豆茶もラインナップ。寒い季節、冷えが気になる際に飲んでいただきたくて準備しました。茶葉は前回より細かく粉砕し成分がしっかり抽出できるようにしました。お陰様で完売御礼、本当に感謝です。今回は娘と息子もお手伝いしてくれました。普段は恥ずかしがり屋の娘も今回は大きな声で呼び込みをしてくれ、新たな一面を発見した気がします。その他、友人知人をはじめ薬膳に興味を持ってくださった方が大勢足を止めてくれました。カーニバル00in高知の時にご縁をいただいた映画監督の安藤桃子さんも「のなかなかさーん」と立ち寄ってくれました。楽しく終われて良かったです。その後、あのお茶どこで買えますか?というお問い合わせも頂いています。ひとつずつ手作業で作っているため大量生産はできませんが、またHPよりご購入いただけるよう準備していきたいと思います。ありがとうございました。行く2月4日は2020年になって初めての勉強会(四国薬膳研究会)でした。安芸市「はたやま夢楽」さんにお邪魔し、地鶏の土佐ジローについて勉強をさせて頂きながら、土佐ジローと薬膳の未来を考える機会となりました。「はたやま夢楽」さんにお邪魔させていただいたのは2回目でしたが、せっかくなので少し早く到着して周辺を散策しました。木々の香りに心底癒されました。今回は鳥居の外から、一礼。すごいパワーの気(エネルギー)が流れていて、ありがたかったです。やま夢楽の小松圭子社長からお話を聞きました。鶏肉の分類、飼育方法や期間、環境整備について、土佐ジローの現状などなど、たくさん教えて頂きました。一通り、圭子さんとご主人の靖一さんが絶妙な箸捌きで土佐ジローを炭火で焼いてくれました。ジューシーな中に弾力があって噛んでも噛んでも肉汁が溢れ出す絶品です。トサカや白子まで頂いて、それぞれのエピソードなども興味深く聞かせて頂きました。色々な意見が出まして、早速4月には土佐ジローを使った鶏がらスープの取り方の講座を企画しました。小松圭子社長に教室に来ていただき実際に調理をしながらレクチヤーして頂きます。薬膳的にも鶏肉は滋養強壮に効果的な食材の一つなので今からとても楽しみです!詳細は後ほどHPやFacebook等でお知らせいたします。Tumblr広告を非表示にする2019-05-08NHK出演その他〜平成から令和へ〜平成が終わり、令和が始まりました。長い長いGWも終わりなんとなくボケてる私ですが時間はどんどん過ぎて行く〜という事で、平成最後の1週間の出来事を忘れないうちにレポートしておこうと思います。4/22(月)NHK「四国おひるのクローバー」に出演しました。NHK松山放送局にて生放送のため、前日入りです。21日は息子のテニスの大会があったので、終わってからの出発、松山に到着したのは夕方でした。放送の準備をしてNHKを出たのは深夜。気づかないうちに寝てました〜。早く起きて松山城の周辺をジョギング。心地よい風が気持ちよかったです。NHKに到着してからは準備や打ち合わせを済ませリハーサルです。マイクチェックや立ち位置の確認、台本の変更や工程の確認を済ませいよいよ本番!毎回気になるのは髪型やメイクです。メイクさんとかはいないので全て自分で、これがなかなか難しくて...今回も録画した自分を見て、あーあ、って感じでした...(^^;ちなみにメニューは「文旦タルタルのチキン南蛮」。これ、実は生み出すのに一苦労でしたが、放送後には「作ってみました〜」という声を多数頂き、頑張って良かったな、と思いました♬そして終わってからは恒例の!?写真撮影をお願いしました。気象予報士の野口さんも一緒にパチリ。皆さん、ノリが良くて楽しい現場です。高知に戻って子供達のお迎えと夕食を済ませてから、とある懇親会へ。会場は蔦屋書店3F、オーガニックスタイルキッチンです。渡邊さんの作るごはんは本当に美味しくて美しいですね、パクパク食べてしまいました〜さて、日は変わり、4/26。この日も蔦屋書店3Fオーガニックスタイルキッチンのお隣、子育て支援センターママンさんでの座談会へ。今回のテーマは「紫外線対策」でした。お子様連れの方が多かったですが、皆さん熱心にお話を聞いてくださり、楽しい時間でした!色々質問をしてくれたり、食についてかなり勉強されている方もいるようで逆にこちらが色々教えて頂いたような2時間でした。次回は5/24「この季節のちょっとした不調対策」です。終了後はオーガニックスタイルキッチンで美味しいランチを、ケーキまで食べちゃいました(^^)その他にはー。最近知り合ったお医者さんが立ち上げた勉強会に参加させていただきました。今回はガイダンスのような感じでしたがそれでもとても面白い!インプットにも飢えている私なので、こんな勉強会は本当に嬉しいです。終了後に連れてって頂いたランチもとてもとても美味しくて、また色々な方とのご縁もあり、楽しい時間を過ごさせていただきました。平成から令和にかけて、私の周囲はとても変化が多いです。実はGW後半、気が緩んだのか腹痛で動けなくなり救急に駆け込むなんていう出来事もありました。無理しすぎないように、という体からのサインだと思って今後の仕事への取り組み方を考えているところです。4月からまた気学の勉強も再スタートしたので(アカデミーの裏メニュー的な(^.^))困った時などに生かしていきたいな、と思っています。このブログの更新も頑張っていきますので、また見に来てくださいネ。ありがとうございます。朝活を開催✨ずいぶん前からワクワクし過ぎて昨夜は若干寝不足〜(笑)でも朝はスッキリ目覚めて教室へ!まだ太陽が上がったばかり。4°Cという冷え込みもなんとなく心地よかったです。笑いヨガのこなつさんとのコラボは昨年の夏に親子で楽しめる落語と薬膳弁当を楽しんで頂いた時以来で、とても楽しみでした。朝活だけに短時間でグッと密度の濃い笑いヨガ。私は調理があったので遠巻きでの参加です。こなつさん!朝からキレのいいリードであっという間に空間を静から笑へ。自分の体の変化を感じながら笑いと共に呼吸をして...身体の心底のエネルギーのようなものを呼び起こす的な感覚、こんな作業が笑いヨガだと簡単にできるんですよね、さらには短時間で!という事を改めて実感しました。時々笑いを振られて「あ〜はっはっはっ!」と声を出すとその自分の声で「あ、今日も元気!楽しい1日にしよう!」っと身体から脳にメッセージを送っているような気持ちでした。30分の笑いヨガの後は、薬膳モーニング。今日は寒い朝なので参鶏湯風の薬膳粥にしました。次回以降は5月15日(水)、6月5日(水)の予定です。毎月どこかの水曜日に開催を予定していますので、ホームページやフェイスブックのイベントページをチェックしてみて下さいね。Tumblr広告を非表示にする2019-03-293月のいろいろ気づけば3月も末になり始めたばかりのこのブログも久しぶりの更新です。その間、色々ありました。紹介したいことも多いのですが、ひとまず簡単に。3/11の高知新聞の夕刊に薬膳の記事が掲載されていました。人気」との事で企業など首都圏で行われている取り組みの紹介がされていました。薬膳がじわじわと広がっているのかなぁ、と嬉しく思いました。これまでのホームページがクローズしました。薬膳教室」から「四国薬膳アカデミーeatlabo」に名称も変わり、再スタートを切りました✨3/14。fieldさん主催の和ハーブ教室に参加させて頂きました。講師は「ra楽ku」の松岡昭久さん。松岡さんとはこれまで色々な所でご縁がありました。お会いするたびにその知識や経験の奥深さに感動しますが、今回も例外では無く、脂質の代謝と和ハーブについて、タイ料理をご馳走になりながら勉強させて頂きました✨そして夜は、「こうち食べる通信」の創刊記念イベントに!多くの方との出会いあり、また高知県産の食材を使った美味しい食事に楽しい時間を過ごさせて頂きました。夜のこのような会はとても久しぶりだったので少し緊張しましたが楽しい時間になりました😊3/21。25周年の学術大会が水道橋で開催され、参加してきました。私も活動報告の時間を頂き発表させて頂きましたが、なんというか、ビミョーな感じで終わりました...。飛行機嫌いな私、行きはなんとかたまたま一緒になった友人に手を握ってもらいながらなんとか到着しましたが、帰りはもうムリー💦という事で、宿泊も飛行機も放棄して、新幹線と特急で、帰りました〜(苦笑)😅プライベートではお祝い事も多く、着物を着たりお赤飯を炊いたり。スギ花粉が減ってきているような気も...(私個人の感覚です)、週末のテニスもようやく落ち着いてできそうです。昨日は資格クラスの卒業生、和田さんのお店「葉山庵のごはん〜二十四節気と薬膳〜」の最終日。美味しいランチをご馳走して頂きました。思えばこの2ヶ月の間に、教室として3回のイベントに関わらせて頂きました。薬膳的な観点から季節に合う旬の食材を使った献立や分担を決め、ランチをご提供します。各テーブルではその思いの丈も少々ではありますがお伝えさせて頂きました。和田さんはお料理を作る事に長けていて、色々なWSや料理イベントをされています。マクロビオティックの師範科を出られていることもあり、体を気遣うお料理の引き出しがとても多いです。今後、アカデミーでも和田さんのお料理が定期的に食べられる場を作っていきたいと思います。実は今回、イベント以外でもアカデミーのスタッフの土居かなさん、舞さんがお手伝いに入っていました。かなさんは2010年から料理教室に参加、長年薬膳を勉強されていてとても頼りになります。舞さんは元々ももくりカフェの店主、故郷の沖縄料理をベースに作るナチュラルフードに感動された方も多いと思います。そんな舞さんのお料理も今後アカデミーで召し上がって頂ける機会ができます、楽しみにしていて下さい!またイベントで細やかな気配りをして助けてくれた井上さんは看護師でもあります。今後は体質相談のクラスで皆様に寄り添って下さる予定です、よろしくお願いします。和田さん、ご馳走様でした。楽しい時間をありがとうございました。Tumblr広告を非表示にする次のページプロフィールid:eatlabo四国初で唯一、資格から料理まで幅広く「薬膳」がしっかり学べるアカデミーです。ブログでは活動報告に加え、日常を切り取ってお伝えします。役立つ情報も書いていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いします。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。