柚子胡椒みその焼きおにぎり/クッキング・レシピ/美肌クリニック美肌に良い料理レシピの紹介。大さじ1骨付きの鶏もも肉は、塩をしてしばらく置く。時間があれば1時間〜3時間ほどおくとよい。水気が出てくるので、水気を捨て、ペーパータオルなどで拭いておく。クレソンは下の部分を切ってから、2等分にする。鍋に鶏肉、皮付きのしょうがのスライス、クレソン、水をひたひたに入れて火にかける。沸騰したら弱火にし、アクをとりながらじっくり30分ほど煮込む。これでスープはできあがり。ゴマを加えて味噌を作る。最初に魚焼きグリルで両面こんがりと焼き目をつける。最後に味噌がこげるまで焼く。スープを盛り付けていただく。最後に焼きおにぎりを器に盛り、スープをかけていただく。コラーゲンも多く含まれています。効率よく摂取できますし、おいしいダシにもなります。食物繊維も多いので、便秘予防にも効果があります。