【料理ログ】ビーツを使ってビーフストロガノフを作る。気になった事のメモや日々の雑記を細々と綴っていくブログ。料理ログ【料理ログ】ビーツを使ってビーフストロガノフを作る。本日はビーツをつかってビーフストロガノフを赤く染めて見ました。赤い、というよりもピンク色だけど。トマトだけでは少し茶色く濁った色のシチューって感じの色にまとまるんですけど、ビーツを使うと綺麗にピンク色に仕上がりますね。トマトをたくさん入れたり、刻んだり、潰したトマトを入れて赤みを作れば、トマトだけでも濃い色は作れそうだけど、入れすぎて味が崩れる危険があると思う。ビーツなら少量でも料理に強烈な赤色をつけることが出来るし、味自体の主張はそれほど激しくないので、味が崩れる危険も比較的少ない気がした。ビーフストロガノフは美味しいよね。ビーフストロガノフは僕の大好きな料理の一つです。サワークリームやバター、トマトケチャップなどがあれば自分でも割と手軽に作れてしまうのがまた素晴らしい。個人的にはシャバシャバしたものよりも、とろみのある方が好きなので、小麦粉を入れたり、サワークリームを少し多めに入れるなどしています。ご飯にかけても、パスタにかけても美味しい。ビーツは入れても別に邪魔にならない。結論として、ビーツはビーフストロガノフに混ぜても邪魔になりませんでした。大量に入れると青臭さが出てきてしまうと思うんだけど、そうなるにはよほどの量が必要かなと思う。ピンク色になることでビーフストロガノフって言うより、トマトクリームみたいな見た目になるので「トマトクリームパスタだと思ったら、ビーフストロガノフだった」っていうフェイク料理として出してみるのも面白いかもね。僕の場合誰かに料理を出すこともあまり無いので、ネタとして作ることも無いだろうけど。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。八代目佐藤養助トピコ店の天せいろ秋田きりたんぽ屋のランチタイムに満員で入れなかったので、駅の方を散策するという流れに予定を変更しました。ばる~んのラーメン青森から青い森鉄道に乗って八戸駅へ行き、JR八戸線に乗り換えて本八戸駅へやって来ました。旅行自体は前回の味の札幌大西で終了しているため、これはぶっちゃけエピローグ的な感じですね。やを目指して大館から東大館に来ました。大館もそんなに人気がある感じでは無かったけど、東大館はさらに輪をかけて人気が無いね。輪をかけてって言うか、ゼロだね。ラーメンビリープラスの味玉ラーメン恒例の巻き爪治療で仙台に来ました。処置が終わって治療院を出た時間が18時と遅めになってしまったので、相馬に帰るころにはスーパーもドラッグストアも閉まってしまう。...世界一美味しいコーラと巷で話題のフェンティマンス社のキュリオスティコーラは本当に世界一美味しいのか確かめて見よう。世界一美味しいコーラと言われているキュリオスティーコーラをお取り寄せしてみましたよ。一本350円もするなかなかにお高いコーラでした。...PREV【料理ログ】ビーフストロガノフをつくろう。ゲームやアニメが好きなだけの変な人。美味しいものを食べたりするのも好き、特に乳製品と肉が好き。チャーハンにグリーンピースをいれる行為がナンセンスだと思っています。オーシャンズの紅ズワイガニのグラタンピザ電網ブルーオーシャン気になった事のメモや日々の雑記を細々と綴っていくブログ。AFFINGER4.。