甘い生活ここ1年はまっているお菓子があります。スペインの焼き菓子「ポルボロン」です。瞬く間に、ほおほろほわっととろけてしまします。その口溶けは「落雁の欧米か!byタカアンドトシ」とつっこみたくなります。店によってその風合いや口溶け具合が全然違うのが面白いです。風味はシナモンなのですが、何故かきな粉のような味わいがします。ここで「ポルボロン」の蘊蓄をひとつ。約1200年前からスペインはアンダルシア地方に伝わる伝統的な焼き菓子。日本だとちょうど、平安時代初期でしょうか。汗クリスマスや祝い事の時に供されることから「幸福のお菓子」と呼ばれている縁起のいいお菓子です。ポルボロン♪」と3回唱えると幸せになれるとの言い伝えがあります。上記の3つは私が出会ったポルボロンたち。<左>「CQL」のポルボロン。記念すべきファースト・ポルボロン。私が「食べたい!食べたい!」と騒いでいたら、頂いてしまいました。化粧箱に厳重に守られたそれは、この3つの中で一番口当たりがデリケート。3回呪文を唱える前に口の中から消えていくぐらい。甘さも優しくて、一気に3つはペロリです。<中>「モンペリエ」のポルボロン。プラド展に行った時に遭遇!ムリーリョの「貝殻を持つ幼児たち」の絵が描かれた缶に入って、キャンディー包みでくるまれた愛らしいパッケージ。3つの中で一番シナモンの香りが強く、口溶けも丁度いい感じです。<右>「ルグーデルテ」のポルボロン。以前は恵比寿にお店があって「ポルボロン」が有名とのことだったので、興味津々だったのですが、いつの間にか閉店しててがっくり。ところが、たまたま会社の人が銀座に移転したこの店をみつけてくれて、やっと口にすることができました。店のロゴがプリントされた花紙にくるりと包まれたそれは珍しいキューブ型。(大抵は丸いコイン型が多いんです)バターが入っているらしく、3つの中で一番こくがあります。きな粉というよりは、甘さ控えめなピーナッツバターのような味わい。※別窓で開きます「CQL」http://www.cql.jp/「モンペリエ」http://www.f3.dion.ne.jp/~monperie/「ルグーデルテ」http://legoutderte.ocnk.net/☆余談なんで、呪文とかって3回唱えるものが多いんでしょう。「流れ星見たら、消える前に願い事を3回念じると叶う」とか「口裂け女に出会ったら『ポマード、ポマード、ポマード』と3回言えば逃げられる」とか。