呼ばれるバー業界の巨匠デイル・デグロフ氏は、カクテルの魅力を講演し、オリジナルカクテルを披露。京都ドライジン」のカクテルブックを紹介。伝説のバーマンであるチャールズ・シューマン氏を迎え、ミュンヘンにあるシューマンズバーを再現。カンパリ」を使用した8種類のカクテルを提供した。初出展では豊かな自然に恵まれるカナダ・アルバータ州の自然派クラフトジンとビターズにも注目。種のボタニカルを使用した「ハンセン・ディスティラリー・トラブルジン」、地元オーガニック農家が育てたホワイト・ラベンダーやチェリーなどを使用したトークン・ビターズを紹介し、女性の来場者からも大好評だった。近年では日本のボタニカルや旬の素材を使った、高品質で魅力ある国産ジンやリキュールが増える中、海外からのゲストを意識した個性豊かなカクテルも披露された。多くのトップホテルバーでコンサルタントを務める有名イタリアン・バーテンダーのジャンカルロ・マンチーノ氏は、自らが開発したサクラのヴェルモット「マンチーノ・ヴェルモット・サクラ」を使用し和テイストのカクテルを披露。TUMUGIのブースでは有名バーテンダーが競演し、山椒や日向夏やユズを使ったカクテルを紹介した。月には、日本ジン協会が監修したジンの教科者というべき「ジン大全」が発売されたが、それを記念したトークショーも開催。大西正巳氏、ジャパンインサイト(株)の福田恵夫氏が、ジンの規定や現在の日本市場におけるジンの動向、今後の展望について語った。氏の熱いトークを熱心に聞き入る様子が印象的だった。汚職事件が連日報道されている。先日、新設のホテルに宿泊した。ONLINEホテル、ウエディング、レストランの経営者やオーナーから現場スタッフまで、また食材や食器、アメニティ、衛生管理、環境などあらゆる周辺産業の方々をサポートします。M&A海外CLOSE。