2月25日から、全国13名の先生仲間と共にスタートしました春のキャンペーン!今回で3回目となりました。私はのレッスンは点心。インスタ映え!カラフル水餃子の5色5種類の包み方レッスンで参加させていただいています。日本でもずいぶんと「点心」という文字を見かけるようになりましたね。いった甘い「甜心(てんしん)」を想像してしまいガチ。元々は、「小」「口乞」と書いてシャオチーと読んで、ちょっと小腹が空いたら食べる・・・みたいなニュアンスがあったようですが最近では、上海を始め、香港、台湾でも家庭の味というよりも、「高級料理」としても扱われるようになった気がします。今回、私がレッスンを行うのは水餃子!でも、ただの水餃子ではありません(笑)古代中国の思想の一つ、「五行思想」のイメージして春らしい5色を選び、さらに5種類の包み方をレッスンいたします。5つから成っている」というのがその思想の根底にあり、それに準じて、5色を選んでみました。赤(紫)・黒・青(緑)・白・金(黄)野菜パウダーを使用して春を彩るカラフルな5色生地です。それぞれの生地はほんのりと野菜の香りがして茹で上げると更においしさが伝わってきます。**********<春の50%オフキャンペーン!開催中>いつもの餃子が大変身!見た目華やかカラフル餃子5色5種類の包み方レッスン中国古代思想の一つ、「五行思想」をイメージしてカラフルな5色の生地で5種類の包み方をレッスンします。甘いですか?塩味ですか?ル・クルーゼで焼くクランベリーブレッドRecommendedきな粉は何の粉?/大豆畑の記憶こんにちは。おおきもとようこです。