ギョーザ味噌ダレについてこんにちはゲストさん。>>解決済みの質問ギョーザ味噌ダレについて先日別のカテゴリーで質問したのですが良回答が得られませんでしたので、再度このカテゴリーで質問させていただきましたのでどうぞよろしくお願いします。私も餃子が大好きで、我が家でなんとか神戸の味噌だれでいただく餃子を作ってみたくて、いろいろ試してみました。一度やってみてください。ベースは醤油1:酢2とラー油を少し。味噌はスーパーで売っている田楽味噌の白+コチュジャン(韓国の辛子味噌)をこちらは約3:1の割合でお好みの分量をベースだれに混ぜてください。味噌は多いほうがおいしいと思います。これが我が家の餃子だれです。ついでですが、味の素の冷凍餃子はいけますよねえ。21:35:47お礼ありがとうございました。美味しそうですね、田楽味噌の白+コチュジャン参考になりました、これで作ってみます。11:02:03お礼ありがとうございましたちょつと、興味をもちそうなタレですねぇやってみます。(0)通報するANo.2FlyingAce神戸の餃子専門店では、結構「味噌ダレ」多いですね。余談ですが、おすすめは元町にある「大学」http://hyogo.e-machi.ne.jp/103272/以前、ローカルTV番組で、作り方やってました。それが、ふつーの味噌を水でのばすだけ・・・というお粗末なものでした。私は、鶏がらスープとお酒で適当な濃度にのばします。それと、醤油・酢・ラー油を混ぜてタレの出来上がり。シソをたっぷり入れた「シソ餃子」をポン酢で食べるのもイケますよ。10:38:50お礼ありがとうございました。「大学」のギョーザは味噌だれですね鶏がらスープとお酒で適当な濃度にのばし、醤油・酢・ラー油を混ぜて・・・ふんふんなるほどやってみますありがとうございました。08:56:37お礼ありがとうございました。それ系(ジャン)ですねいろいろやってみます。ギョウザを食べる時には「醤油」「ラー油」「酢」を混ぜたものをつけますよね。ギョーザのお店に行ったら、テーブルの上に次の4種類が置いてありました。※ラー油とは違います。餃子を食べる時の「たれ」についてのアンケートです。私は3年前に関西から関東に引っ越しました。焼き餃子や揚げ餃子などあります。しょうゆとラー油以外のもので、教えて下さい。教えてgooファンの皆さんこんばんは。以前質問したんですが、私の意図とは違う回答ばかりでした。Reserved.掲載情報の著作権は提供元企業等に帰属します。