今が旬!香りで食欲そそる「ホタルイカのアーリオオーリオ」2017.4.13おつまみ今が旬!香りで食欲そそる「ホタルイカのアーリオオーリオ」めぐみTweet今が旬のホタルイカスーパーでもたくさん見られる様になりましたね。私、ホタルイカが大好きなんです!この時期になると居酒屋さんでも見ます。全部頼みます!根こそぎね!冬で言う「白子の〜」「牡蠣の〜」と言った感じですね。旬は旬に食べたい!いろんな食べ方で楽しみたい!酢味噌ばかりでなくアーリオオーリオで乾杯しましょう。アスパラガスはスジが気になるようなら取って、斜めに切る。ニンニクはみじん切り、ホタルイカは目を取っておく。フライパンで野菜を炒める。中火で熱したフライパンにみじん切りにしたニンニク・唐辛子を入れて香りを出す。香りが出てきたらアスパラガスを入れる。フライパンにホタルイカを入れる。アスパラガスに火が通ったら、ホタルイカを加えて強火にする。ホタルイカはすでにボイルしてあるので、強火でさっと炒めたら完成!ホタルイカの肝がいい具合にとろけでてます。今しか味わえない旬の食材ですので、いろんな召し上がり方でたくさん楽しんでください!その中の一つとしてアーリオオーリオにするパパッとおつまみ。Writerめぐみ20歳のときは芋焼酎を好んでいました。25歳でビールが好きなりました。今は...何歳か忘れました。料理とお散歩と読書と、呑みに行こうと誘われるのが好きです。やりたくねぇことやってる暇はねぇ。