更新停止のお知らせ2019年6月30日(日)をもって更新を停止致します。詳しくはこちらをご確認ください。上の画像を見て「お好み焼き?」「モダン焼き?」ってお思いの方が多いののではないでしょうか。作り方STEP1:材料を切って混ぜておくキャベツは、千切りに、青ねぎも細かく切り、混ぜておきます。豚バラは、5~10cm位に切ります。豚バラは切ってあるものを買うと、手間が省けます。STEP2:そばを切るそばを、まな板の上で細かく切ります。画像は中華楼という麺で、大きいので16分割にしました。今回はフライパンなので先に切ります。STEP3:豚バラを炒める火力を中火にし、フライパンで豚バラを炒めます。STEP4:野菜・そば・天かす・出し汁を加える豚バラが焼けたら、キャベツ、青ねぎを加え、塩コショーをして、しんなりするまで5分程炒めます。野菜がしんなりしたら、そば・天かす・出し汁を加え、中火でそばが焼けるまで5分程炒めます。STEP5:卵を加える焼きあがったら、卵を2個入れます。STEP6:形を整える中火で1分程、焼きながら混ぜ、卵が固まり始めたら2個に分けて形を整えます。STEP7:蒸し焼きにするすぐにフタをして蒸し焼きにします。大体2分程蒸し、卵に火が通って固まれば出来上がりです。卵で絡めて蒸し焼きにしてます。熱々のせち焼きにかつおぶしをかけ、ソース、お好みでマヨネーズ・青ノリを振り掛けます。うまく作るコツキャベツを、どれだけ、薄く切れるかがポイントです。出来るだけ薄く、食べて、キャベツの食感がない位にしましょう。中華麺に近いものや、中華楼を使います。中華楼なら大きいので、1袋で2人前です。ソースは、お好みで、甘い目でブレンドです。7:2:1がお勧めです。おわりにこれは、お店で焼いているのを見て「こんな感じかな?」と、家で作ったので、あくまでも「せち焼きもどき」ですのでご了承下さい。簡単ですので、ぜひ、作って見て下さいね。粉もんには必須の小麦粉は使いません。外は、カリっと、中は、トロッフワッです。1人で2人前は、ペロっと食べちゃいます。誰でも楽しくすごすためのライフレシピサイトです。