「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。No.11そういやぁ、最近しばらく来てないなぁと思いながら立ち寄ったのは、平井にある"名玄"。前回が昨年12月だから約半年ぶりぐらいか。以上行ってないお店も一杯あるし、そこまで「しばらく」ってところでもないかな。この日、訪れたタイミングとしては、お昼はすっかり過ぎてもう14時前という頃合。ピークタイムは過ぎていると思うのだが、それでも駐車場に車は一杯だし、お客さんも一杯だ。うどんを取る棚の所の脇に、『ざるうどん』『冷やしうどん』の張り紙があった。今日は『ざるうどん・大(300円)』をレジの所で注文です。過去にに「冷やかけ」を注文した時には、ぶっかけうどんみたいなのが出てきて少し驚いたが、流石にこれは驚く様なスタイルではないだろう。トッピングは『いか天(110円)』。見た目、普通のざるうどんですな。見た目はどうでもいいとして、チュルリっと麺をそのまま食べてみると~。おほ~!!結構良い感じですな!!やや塩気の残った麺は、アルデンテな茹で具合という感じで内側に細く筋の様な感じがある。軽く歯を押し返す抵抗感があります。麺のタイミング的なものもあるんだろうけれど、かけうどんで食べるのとは全然違う印象だ。この麺は、結構好きな感じです。ざるうどんって前からあったっけなぁ?あった様な気がするんだけど・・・、だとすると、なんでももっと早く食べなかったかなぁっていう風に思います。漬けダシは、昆布が勝った様な甘味が感じられてまろやかさがあります。ある意味、無難というかハズレの無いような感じがするのですが、気になったのが、器の大きさに対しダシ量が多いって事。麺を何本かダシに漬けようとすると、ダシが溢れてこぼれちゃいそうになります。No.8他にもあります。_)m↓↓↓Twitterでも少し呟いています。mituki_udonで探してみて下さいな。光樹がHPからちょっと横に脱線したBlog。讃岐香川生まれの光樹が、何か食べたり・聞いたり・フラフラしたりの"どうでもいい"日記です。FC2ブログランキングFC2ブログランキングにちゃっかり参加してしまっています。_)m↓こっちも気が向けばどうぞ。きぬ川さらボン父の何なと書きまんがな~。REAL管理者ページこのブログをリンクに追加するブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるメール問い合わせ光樹へのお問い合わせ等はココからメールをご送信下さい。