東大和市杉本園の「東京にもお茶畑ってあるんだよ。中切り東大和市杉本園の「東京にもお茶畑ってあるんだよ。杉本園のスタッフ3人による、お茶にとらわれない多様な話題で日々更新を目指しています。中切り茶畑の中切りを行いました。樹高が高くなった茶園に対してよく行われる更新作業です。茶の収穫が終了した5月中頃から写真のような茶色い状態の茶畑を見かけることがあります。中切りは地上30cm〜50cmくらいの高さで剪定します。思われますが、茶園は意外と強いもので葉っぱが無くても幹からやがて再生芽が登場します。この先の降雨によってその後の成長が大きく左右されるので、梅雨はしっかり降ってもらいたいですね。