餃子のたれお肉に「手作り餃子の素」を加え、よく練り合わせます。※野菜でなく、ひき肉に味をつけることで、具が水っぽくなりません。キャベツ、コーンを加えて軽く混ぜ合わせます。熱したフライパンに油を入れ、餃子を並べてフタをし、中火で焼きます。皮に軽く焼き色がついたら、餃子が1/3ひたる程度にお湯(または水)を注ぎ、フタをして蒸し焼きにします。水分が蒸発してパチパチ音がしてきたら、ごま油(または油)少量をまんべんなく入れてできあがり。※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。※餃子を並べるときは、少し間をあけて並べましょう。