美風ブログ中川ブログアクセス「ほんまもんのマクロビオティック」がむそう塾にあります。687京料理とマクロビオティックを融合した京都スタイルを今のうちに伝えておきたい。nakagawaMiさん(67-4)です。夜炊きの方が落ち着いた炊きあがりになりますね。炊き方も、考え方も安定されて見ていて不安感が無くなりました。毎回考えて炊飯できていると思います。質問の中に、「ご飯の粒の大きさをさらにふっくらさせるにはどうしたら?」とありましたが、このお使いの米は充分に開いてふっくら膨れております。大きく膨れたご飯を投稿している方が居られますが、あれは浸水していない玄米の時点で粒が大きいのです。消化吸収しやすさを求めるのであればやや陰性気味で皮の層の薄い玄米を皮感無くふっくら炊きあげて全てを消化吸収するのです。氣力・体力が充実してから自然農法米や不耕起米などのヘビーな玄米に挑戦すべきなのです。仮免許でフェラーリに乗っても車の能力を100%出しきれないのと同じですね。それらをふまえて、次回の米選びにお役立て下さい。