食材紹介|いけす割烹平家では、大分のお魚を中心に旬の食材を使った、お料理にておもてなしを致しております。会社概要お問い合わせ・ご予約ご予約フォームご注文はお電話・FAXでも承ります。佐賀関支店の組合員(漁師さん)が一本釣りしたマアジやマサバのことです。食べたことのある方ならご存知かもしれませんが、この活き造りは鯛やヒラメにも勝る逸品。引き締まった身や、それでいて口の中でとろけるような味わいは、一度食べたら忘れられない美味しさです。関アジ・関サバは大分佐賀関から活魚トラックで活きたまま運ばれてきます。当店の大型生け簀で魚の好む水温に調整していますので関アジ・関サバにストレスがありません。ご注文いただき次第、生け簀から揚げて活き造りでお出ししています。Reserved.TOPへ戻る。