「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。No.7この日は休日。自転車でおでかけだっ!今回のターゲットは"滝井駅"。滝井駅と言えば、言わずと知れた、あの2軒ですわな。昔は凡蔵もあったけれど、無くなっちゃったんやね。っ!滝井本店は・・約8年振り!梅田店含めると約3年振りか。言うべきか、開店前になるとお客さんが次々と集まってきますな。私が驚いたのが・・・、何名かのお客さんが注文時に「いつもの」って注文しているのが聞こえた。近くにお住まいの方なのかもしれないが、それだけリピートしてるって事なのでしょう。私はと言うと、やっぱりスタンダードに『まいたけ天ぶっかけ(670円)』ですわね。無性に食べたくなるんよね~。うどんを注文して少し待って運ばれてきた丼。ぶっかけダシをかけずに、麺をそのままチュルっと食べてみますと~。この柔らかく軽く、しかしグミグミっとしたソフトグミな感覚のコシ。引っ張ればヌゥ~ンと伸びるしなやかさ。固いという感覚は全く無い。柔らかい感覚なのにプツプツと軽く切れる様な麺ではなく、しかっかりと麺に緊張感の解れたグルテンの繋がりがあるのが解る。この丼の中で、麺との食感の対比が面白い。岡山でもまいたけ天を置いてあるお店は、いくつかあるけれども、こうもカリカリっとサクッとんでキノコのジューシー感があるのは覚えがない。探せばあるのかもしれんけど、やっぱり踊るの"まいたけ天"は、麺と共に踊るを代表する一品だと思う。No.4さらに過去もありまっせ。_)m↓↓↓Twitterでボソボソ言ってますんで、また見てやって下さい。光樹がHPからちょっと横に脱線したBlog。讃岐香川生まれの光樹が、何か食べたり・聞いたり・フラフラしたりの"どうでもいい"日記です。FC2ブログランキングFC2ブログランキングにちゃっかり参加してしまっています。_)m↓こっちも気が向けばどうぞ。きぬ川さらボン父の何なと書きまんがな~。REAL管理者ページこのブログをリンクに追加するブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるメール問い合わせ光樹へのお問い合わせ等はココからメールをご送信下さい。