酢豚&中華スープ今日の給食は、『酢豚、中華スープ、焼きのり、ごはん、牛乳』でした。豚肉(角)をしょうが汁と料理酒、こいくちしょうゆで下味をつけ、でんぷんをまぶして菜種油でカラッと揚げます。油を熱し、にんじん、ピーマン、たけのこの順に炒め、しっかりいたまれば湯とケチャップ・米酢などの調味料をいれ煮ます。煮上がれば揚げた豚肉を加え、ひと煮立ちさせて完成です。鶏肉・はくさい・もやし・コーン・干ししいたけを具材に使用し、青みにニラを加えています。干しシイタケの戻し汁も入っていて、酢豚に良く合うスープでした。「焼きのり」は、1人1袋つきました。市長メッセージ大阪市教育委員会より携帯サイト。