魚介イカいかチリ春巻きいかチリ春巻きいかを、えびチリ風に味つけして、春巻きの具に。にんにくの風味とピリッとした辛みがあとを引きます。作り方いかは1cm四方に切る。万能ねぎは長さ1cmに切る。ボールに合わせ調味料の材料を入れて混ぜ合わせ、いか、万能ねぎを加えて全体を混ぜる。春巻きの皮は三角形になるように対角線で切る。春巻きの皮は、長辺を手前にして置く。手前に1の具を等分に置き、左右の皮を折ってから、手前からしっかりと巻き込んでいき、巻き終わりに小麦粉のりを塗って留める。低温(下記参照)の揚げ油に入れ、うっすらと色づいたら中温(下記参照)に上げ、からりと揚げる。●小麦粉のりは、小麦粉大さじ3に対して水大さじ2を混ぜ合わせて作る。●低温=160~165°C。乾いた菜箸の先を鍋底に当てると、細かい泡がゆっくりと揺れながら出る程度。●中温=170~180°C。乾いた菜箸の先を鍋底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。冷凍・冷蔵のスゴ技∞。06.目玉焼きのサラダvol.8「夫婦で自営だから、二人で力を合わせる」。⠀オレンジページメンバーズ限定プレゼントうちのニャンコ。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。