大自然とのふれあい、農業の方々との交流を通じて、食や農山村の文化、助け合いの心を学び、伝えてゆく妙高市グリーン・ツーリズム推進協議会が運営する交流施設です。今日はみんなで餅つきと豆腐づくり体験を行いました。今日のメンバーでは正月に杵餅を作った方が2名でした。交代に餅をつき、なめらかでよく伸びる餅を大根おろし餅やゴマ餅等を作り美味しくいただきました。畑で収穫した秘伝豆を使い、豆腐づくりも行い、グリーン色の香りの良いおからと豆腐が出来上がりました。