1個分<作り方>(調理時間10分)1.ブロッコリーは小房にする。ちくわは斜め薄切りにする。2.お湯を沸かし、塩(分量外)少々を入れて、2分ほどゆで、ざるにあげておく。3.Aを混ぜ合わせて、あら熱がとれた2とちくわをさっとあえる。各少々<作り方>(調理時間15分)1.大根は細切りにする。大根の茎は小口切りにする。カニかまぼこは手でほぐす。2.大根と大根の茎にAをまぶし、10分ほどおく。かにかまぼこ、酢、ゆかり、サラダ油を入れてさっと混ぜあわせる。少々<作り方>(調理時間15分)1.豚肉は5cm幅に切り、塩こしょうで下味をつける。にらは5cm幅に切る。強火で2分ほど焼き、焼けたら、にんにくを加えて、香りが出るまで炒める。3.レタス、にらを加えて、強火で30秒ほど炒めて、Aを加えて、さっと炒めてできあがり。