「秋きのこの味噌汁」をご用意致しました。※2019年10月15日〜10月20日の限定販売です。徳島の温暖で降雨量の少ない気候と、海のミネラルをたっぷり含んだ砂地で育てられ食物繊維、ビタミンCが豊富です。一般的にさつま芋は、収穫後保管しておくことにより水分が抜け、甘みが増すと言われています。今週は、そんなブランドさつま芋と贅沢に天ぷらにしました。甘味の強い品種ですので天つゆは付けず、少量の塩などでぜひ召し上がって下さい。380秋の山の恵みといえばキノコ。現代は、ほぼ栽培ものになっていますね。それでも、季節ごとに季節を感じれる物を食べるのは大切なことですね。中に入るきのこは、その時々の仕入れで少し内容は変わりますが大体3種類程度は入れてます。ところで、皆さんはお酒を飲んだ〆に味噌汁を飲みたくなる理由はご存知ですか?簡単に説明するとお酒を飲んで失われた栄養素を補給しようとしているからです。きのこの味噌汁は二日酔いの改善や、アセトアルデヒドの分解を助ける効果や疲労回復にも効果があると言われています。スポーツの秋!食欲の秋!市兵衛の秋!今なら、お席に「空き」があるかもしれません。急いで、予約をお願いします。