煮あがったら火を止めて、スープのもとを入れた深めの皿(カフェオレボウルみたいなの)に注ぎいれ、よくまぜます。(好みでカレー粉などをふってもいいです。カレー粉は、鍋の中で火を通して。)キノコ類を入れてもまた違った味が楽しめます。このスープとこの野菜の相性はいい!という発見ができたりして楽しいし、友達にもウケがよかったです。この方法でインスタント味噌汁を作ると、結構おいしいものができます。具がしっかりしているので満足、満足。ポタージュなら、ウインナーを入れてもいいです。コーンスープには、合わなかったなー。(↑そういった相性は、一度やってみるとわかります。10:34小鍋で野菜を煮るとき、マグカップ1杯分では少なすぎる場合もあります。そのときは、まあテキトウに増やしてください。鍋に蓋をして、蒸し煮の状態にすると、水も蒸発しないし、おいしく煮えます。冷凍のミックスベジタブルなど常備しておくとラクです。いろどりがきれいです。冷凍野菜は、便利ですよ。冷凍カボチャは電子レンジでチンすればホクホク♪バターをのせて、食事代わりに。インゲンは凍ったパキパキ折って煮物の彩りに。インゲンだけで炒めても(塩コショウで)おいしいです。冷凍インゲンをサッと茹でて溶かし(あるいはレンジで加熱。歯ごたえが残る程度)買ってきたゴボウサラダにまぜるのが好き。キュウリなどを刻んでコンビニのポテトサラダにまぜると、サクサク歯ごたえがあっておいしくなります。ワサビや、カレー粉少々、味ポンなどをたらして、自分好みの味付けにアレンジしてみるのもおすすめ。ユーザーID:朝食にお勧めです。12:00はじめまして。トピ主さんの知りたいという料理のレシピとは違うかもしれませんが...。私のお勧めはホットサンドです。具材をそろえホットサンドメーカ-に入れて焼くだけ。短時間で一人分簡単に出来ます。ただのトーストとは違った気分を味わえますよ。私はホットサンドメーカーを1000円くらいで購入しました。19:02カレーとミートソースをかわりばんこに食べてるころがありました。お米が食べたいときはカレー、そうでないときはミートソース。まとめて作って冷凍します。キャンベルスープも愛用してました。パスタをいれれば十分おなかが膨らみます。私はクラムチャウダーが好きでした。サラダも具を工夫すれば十分よるご飯になります。温野菜はまとめて作っておけば数日もつし、レタスやきゅうり、トマトのほかに、ウィンナーとか、ゆで卵とか、ツナサラダとか、ポテトサラダ(こういうのは買っちゃってもいいかも。)とか、ちょっと足すとボリュームが出ます。海老をゆでて足すと豪華になります♪あとは、ナッツとか足すと風味が変わります。オクラとか、ところてんとか、トッピングだけでもいろいろ工夫できます。おいしいパンとワインがあれば、なおよし♪インスタントとか、缶のスープをつけてもいいかも。ドレッシングは高いので、私は最近ドレッシングのバリエーションを増やすべく情報収集してます。ドレッシングを変えるだけでも、ずいぶんサラダもバリエーションが広がります。22:161人暮しの時の冷凍庫はすごかったですよ。冷凍しておくと便利なのはごはん、油揚げ、薬味用のネギ、ミジン切りのにんにく、さっと茹でたほうれん草、きのこ、ベーコンなど。魚や肉も小分けにして冷凍です。ひき肉はパックのままチョップするように区切っておくと利用する時分けられます。朝、冷蔵庫に入れておけば夕方には調理しやすい程度に解凍されます。あるもので具沢山なスープかお味噌汁を作ればあとは揚げ物のお惣菜や肉・魚だけでもバランスはOK。高くなってしまいましたが、あさりも朝パックの水を入れ替えて冷蔵庫で砂だしさせて、冷凍しておいたミジン切りにんにくと薬味ネギと日本酒を入れて小鍋で貝が開くまで火を通せばあさりの酒蒸しの出来あがり。主婦になった今でも、冷凍庫は満杯です。ユーザーID:まとめて作ります。等ですひとつおかずを作ったら、2日分(5~6食分)持ちます。冷蔵庫の中は、保存容器に入ったおかずがいっぱいです。普通12時間くらいが限度だと思うんですけど、すいません・・・。60時間くらいしてると思う。おなか壊したことはありません。2:03私も一人暮らしです。利用しているかもしれないですがコンソメ、これかなり便利ですよ野菜なり肉なりあまったものを入れて適当に煮込めばスープになります私はキャベツ、たまねぎ、ウインナーでよく作っています。3:22http://www.1101.com/jisui/参考になると思います。私が一人暮らしなら、ここに載ってるヤツをがんがん作っちゃいそう!見てるだけでやる気出るし。0:44難しいなら、ご飯はまとめて炊いて冷凍して、食べるときだけレンジで暖めたら?味噌汁はインスタントでもいいのでは?おかずは、煮物、カレー、シチューなどは多めに作って3日は食べます。その日限りなら、肉と野菜を炒めたり、鮭や子持ちシシャモなどフライパンでも焼ける魚。野菜は人参やブロッコリーやジャガイモやアスパラやホウレン草やオクラなら茹でるだけ。小松菜やチンゲン菜や玉葱やナスなら焼くだけ。上にかいた茹でる野菜に、ホワイトソースをかけてとろけるチーズをのせてトースターで焼くだけ。ホワイトソースは、フライパンにバターを入れ、同量の小麦粉を入れ炒める。牛乳を少しずつ入れて炒める。好みの硬さになったら塩コショウであじつけ。何人分でも基本は変わらないような気がしますが、料理本にのってるような「肉じゃが」とか「ハンバーグ」とか名前がちゃんとある料理(笑)は一人分作るのは手間かかりますよ。焼くだけ・茹でるだけ・切るだけ・・・で自分の好きな食材を使うのが節約にもつながっていいかと思いますが。11:16私は一人暮らし暦2年で、ずーと自炊しています。2年前はご飯の炊き方も分からなかったのですが、今では友達に「おいしい」といわれるご飯を作れるようになりました。ご飯、ハンバーグ、餃子などは作ったら1回分づつに分けてラップに包んだりジップロックに入れて冷凍庫。お肉やソーセジも冷凍庫にいれています。カレーやシチューなど「じゃがいも」が料理の中に入っているときは取り出しておいてください。スープや味噌汁も3人分ぐらい作って3回に分けて食べています。料理が下手と書いてありましたが、今がうまくなるチャンスですよ。自分だけに作るんだから失敗しても恥ずかしくないし、自分で作ったから「おいしい」し。15:57一人暮しのレシピについては自分が語っているのか?と思うほど皆さんのアイデアと一致していて驚きです。○鉄火丼ご飯(女性なら二人分ぐらい、温かいままでOK)に砂糖と塩を混ぜた酢を入れ(レモンをいれてもおいしいです)、良く冷まして混ぜる。酢飯を冷ましている間、服を着替えたり・他の家事が出来ますよ。冷えた酢飯・のり・まぐろ・擦った長芋(あれば、保存が利きますよ。)を大きめのお茶碗に順に入れ、醤油をかける。