主な出展商品の特徴キクイモに含まれるイヌリンには、血糖値や血圧を下げ、便秘を解消する作用があります。原材料キクイモ(赤)出展商品についてのこだわり無農薬栽培にこだわって作られたキクイモをパウダー状に加工し、手軽に取り入れられるようにしました。試食・試飲について試食可能です。整腸作用があるため、一度に多く摂取するとお腹が緩くなることがあります。その他商品に関する情報キクイモチップ、スーパーキクイモ粒、ヘチマ化粧水(サポニンとペクチンの成分により薄毛や抜け毛に効果あり)など原材料へのこだわり赤キクイモは珍しく、収穫まで6ヶ月以上を必要とする手間が掛かる作物です。徹底した品質管理(製法)徹底的に土を除去するため、手作業により細かくカットし、水洗いを何回も繰り返します。一度掘り返すとすぐ酸化してしまうので、速やかに加工するようにして、品質管理には十分に気を付けています。味噌汁などの汁物に入れて手軽に食べることもできます。スタッフ・代表の思い薬ではなく、自然の作物で健康増進効果が得られるのは体にとってとても良いことです。キクイモの効能について知ってもらい、広く認知されればと思っています。生まれ育った土地で農業に従事しています。