〇香り・風味...オリーヴのフルーティーな香り。した食感で、オリーヴの風味を存分に楽しめるしっかりしたボディ。〇こだわり...食材の味をきちんと活かし、加熱してもオリーヴの香りを楽しめるエクストラヴァージンオイル。〇11月頃の熟成した実を収穫・選別し、香り高いオイルに仕上げます。(一般的には熟成の若いオリーヴで作るため、酸が強く、刺激的な風味に仕上がります)〇安定した美味しさを追及したブレンドタイプ。3-78-1-1FFAX:042-499-7751。