GASCONフランス語講師歴15年のルドビックです。東京でフランス料理教室、ボルドーワインテイスティング会を主催しています。ママ直伝のレシピや、日本での自炊経験から得たノウハウを皆さんにお伝えします。この地図に沿って、フランスの有名なチーズをご紹介していきたいと思います。今ではいたるところにパン屋さんができて毎日新鮮なパンを買うことができますが、もちろん昔はそうではありませんでした。寒いこの季節にピッタリの、ガスコーニュ地方に古くからある、白いんげんの煮込みスープです。簡単なのでぜひお試しください。レシピをご紹介します。料理pibaleピバルとはウナギの稚魚のことです。バスク地方やスペインのバルではアヒージョ(ニンニクのオイル煮)で出されたりもしますが、本物のpibaleはやはり高級料理。ボルドーから車で1時間半ほどで行けるバスク地方、バイヨンヌという町があります。今日はバイヨンヌの名物「生ハム」をご紹介しましょう。次のレッスンのお知らせ今日はボルドーの名産「カモ」と「ワインの話です。ボルドーの南部、バザスという町は牛肉の産地として有名な町です。ヨーロッパの鯛は日本の鯛に比べると小ぶりで身が薄めです。両目の間に金の筋が見えるのが特徴です。この鯛は漁師の友達が分けてくれたもの。我が家のローストチキンをご紹介します。ローストチキン、何も難しいことはありません。日本で売っているのは見たことがありませんが、フランスではボルドーはもちろん、パリのスーパーなどでも見かけます。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。