周りが焼き上げられた中は,このように脂の綺麗な赤みがジュワ~っと。きめの細かな赤みが,実にすばらしいです。塊肉をさらにブロックに切り分けます塊肉・ザ・ブロック一人当たり,ブロック2個ずつとなりました。周りがギュッと肉の噛みごたがあって,なかからジュワーっと脂が。醤油,おろしポン酢,レモンちなみに塊肉は時価だそうです。メニューに載っていませんから,値段も分かりません(笑)コースのお肉はここで終わりですが,もう一品食べたい,もう一度クラシタを食べたい。いや,せっかくならば別の部位を?嗚呼いっぱいあって迷っちゃう!ということで,テーブルで選んだのが(いや幹事特権でした)「イチボ」。イチボ先ほどたべた塊肉のランプのさらに先端部分。赤身なのに,とろける柔らかさでした!最後だとわかると,ちょっとご飯と一緒に食べたくなる感じでしょうか。締めのフルーツシャーベット。今宵は梨味はぁ,終わってしまいました。全体的に,お肉をガッツリもりもり食べる!系ではありません。エイジングされたお肉を,タレをつけるでなく,サっと粗塩をふっていただく。ワサビをのっけて味わう。ご飯を頼まなかったのですよ!この私が(笑)お肉といえば,すぐにご飯を頼んでしまうほどの私が,ずっとお肉の味のみで楽しんでいました。ダイゴマン含めてこのお店をすでに利用している方がいたということもありますが,店長さんをはじめとした店員の皆さんの素晴らしい接客とうんちくも嬉しかったですね。いうことで,ここまで手間ひまかかるエイジングビーフ。お高いんでしょう?ノン,ノン!これだけの手間ひまがかかっているのに,普通の焼肉屋さんと変わらないので驚き!お酒をひとり2杯以上飲んだでしょうか,そしてこれだけの焼肉(ただのお肉ではなくエイジングされた手間が加わっているんですよ?)と時価という塊肉をいただいても,一人6,000円いかないコストパフォーマンス。