茶の効能お茶と健康お茶に含まれるフッ素には虫歯予防に大きな効果があります。茶カテキンやフラボノイドは口臭予防にもなります。茶カテキンの主成分であるエピガロカテキンガレートに、血液コレステロール濃度低下作用のあることが明らかにされています。お茶はノンカロリーで飲料で、しかもカリウム、カルシュウム、ナトリュウム、マンガン、銅、ニッケル、モリブデンなど多くのミネラルやビタミンCを含んでいます。人のガンの原因は、約80%が食生活や喫煙など生活因子によるものと推定されています。緑茶がよく飲まれる地域ではガンの発生率が低いと言われており、最近では日本国内のみならず米国においても緑茶のガン抑制効果が注目されています。茶ポリフェノール類(カテキン、テアフラビン燈等)がボツヌリス菌や、コレラ菌の産生する毒素に対して顕著な抗毒作用を示すこと、O−157やコレラ菌、赤痢菌に対して殺菌作用を示すことがわっかてきました。茶ポリフェノール類はウイルスに対しても感染阻止効果があるといわれ、インフルエンザウイルスにもその効果が認められています。茶カテキンは、血圧上昇を抑制することが認められています。y−アミノ酪酸には血圧降下作用のあることがわかりました。茶カテキンには脂肪の酸化を抑えて老化を防ぐ効果があり、アルツハイマー病の原因とされている異常なタンパク質を抑制すると考えられています。お茶が不老長寿の妙薬と言われてきたのも、このためでしょうか。