2017年5月30日ツイートシェアはてブ送るPocket南2条西4丁目から西へ延びる電車通り沿いには、場所柄からサラリーマン御用達の手打蕎麦を提供するお店が、4丁目『さくら大通店』、6丁目『松の實』、8丁目『花桐』、9丁目『しの崎』、10丁目『雁喰』、12丁目『志の家』と次々に現れます。この写真はビルの地下で昼は手打蕎麦、夜はお酒も楽しめる『しの崎』の冷たいとろろ蕎麦です。旨いのは十分承知しながらも滅多に注文しないメニューなのですが、近頃では諸外国の人々がInstagramへ「とろろ(蕎麦や山かけなど)」を投稿しているのが散見されるので、大和の国の本物を知らしめる為、Instagram用に注文した訳です。ここのとろろ蕎麦はオーソドックスな、黄身・長ネギ・刻み海苔・ワサビが載ったスタイル。二八の少し平べったい中細麺はしっかり水切りされてシャキシャキです。これを蕎麦ツユで混ぜ込んだとろろ汁へドボンすると、もう勢いは止まりません。実に吸い込みがスムーズなので、アッと言う間の完食。その後、大き目の鮭のオニギリをパクついて、少しトロっとした蕎麦湯で割った汁で流し込みながら余韻を楽しみました。USムスコ当サイトの運営者です。当サイトの運営者です。