焼き鳥専門コンサルタント前田塾。40歳~60歳から焼き鳥屋開業する人を応援!コンテンツへスキップ焼き鳥専門コンサルタントが40歳~60歳から焼き鳥屋開業を目指すあなたにメニュー作成、焼き鳥の串打ちから焼き方など技術的なことから、飲食店経営のためのノウハウのすべてを教えています。技術だけではなくてメニュー作りや、POP作りや焼き鳥屋を維持するためのポイントまで、焼き鳥歴30年以上の前田誠二のすべてを学んで下さい。焼き鳥専門コンサルタント前田塾。「仕事」から「志事」へ移行しよう。40歳でがんになり、あれから15年になる。「元気になりました」と言われると嬉しいですね。」松下幸之助さんの名言です。『覚悟する』ありがとうという言葉の大切さお客さんの心に響くことすぐ行動する習慣をつけるすべては自分の思いを伝えることが大切です。ファン作りは笑顔からマスト思考をもつ!!マンネリを防げ一生修行です。小さな喜びを積み重ねること。常に笑いを欠かしたらあかん。得手不得手という都合のいい言葉はやめましょう。心が伝わる焼き鳥を焼き続けたい。志を持って毎日を過ごす。思い続けて思い描くことや。感動できるお店を作りたい。アルバイト焼き師を育てる。昨日は、お客さんが少なかったのでアルバイトの子に焼き鳥の焼き方を教えた。昨日は、まずは肝の焼き方しか教えることができなかったが、これから少しずつでも焼き方を教えていこうと考えている。鶏の部位の特徴を知り1本1本を丁寧に焼く練習をする。すべての鶏を焼けるようになったら、焼き台の前に立たせようと考えている。1本だけなら美味しく焼くことは可能やけど、やはり営業中はたくさんの焼鳥をいっぺんに焼かんとあかんので、これには訓練がいる。それと、僕がいつも言うのは愛情や。焼いた焼き鳥に、心がないと感動するような焼き鳥は焼けないのである。高槻は、特に飲食店が多くて焼き鳥屋も非常に多い。そんな中で、感動するような焼き鳥を焼けないとダメなんです。そやから、これから焼き師を育てるのに心の部分をしっかり教えていきたいと思っています。アルバイトでも、いい焼鳥が焼けるように育てていきますよ。焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。⇒⇒ご購入はこちら⇒前田塾で修行を考えている方はこちら★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。飲食店ニュースさっきニュースで見たんやけど、求人広告無料で掲載して2~3週間後に32万円超の請求が届いたというのを見た。無料で掲載して、採用が決まったら成果報酬を払うというのは聞いたことはあるけど、勝手に有料掲載になるというものだ。やり方があまりにもひどいな。無料という言葉がある場合は、何かと気をつけとかんとあとあと、えらい目に合うことが多い。今、中小企業はどこもかしこも人手不足や。そんな弱みに付け込んで商売する人も出てくるのでほんまに気をつけなあかん。ネット上では、あらゆることを駆使して詐欺のようなことをしてくる人がいる。商売人の皆さんも無料には気をつけて下さいね。焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。⇒⇒ご購入はこちら⇒前田塾で修行を考えている方はこちら★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。求人募集コメントをどうぞお客さん一人一人が見れないくらいの忙しさやった。金曜日は、夜のアルバイトが一人もいなくて仕込みの女性に夜の営業に入ってもらった。慣れていないのもあるが、これは忙しすぎやな。俺も、一人で料理つくらなあかんからテンテコマイや。焼き鳥も、殆どなくなり疲れたわ。今の状況をなんとかせなあかんな。このままやと、お客さんを減らしてまうがな......今は、一度やめた女性がもう一度お店に戻ってきて手伝ってくれているがその女性が、就職を決めてやめてしもたら店は大変や。これからは、お店を一人で営業するようなことが無いようにせなあかん。そのためには、アルバイトといえども、もっとお店のことを考えてくれるような人を育てなあかんと思っている。せな、まことやは進歩していけへん。今日は、料理を作ることに必死になり過ぎて、お客さんの事を心配することもできへんかった。ほんまにこれではあかん。お客さん一人一人のことを気使えるような余裕を持ちたいもんやなそのためには、これからはアルバイトの子達を教育していかなあかんな焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。⇒⇒ご購入はこちら⇒前田塾で修行を考えている方はこちら★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。前田誠二の奮闘日記3月から、4月と人員不足の日が増える。4月には、学生が卒業してしまう。いって、募集広告を出しても人が来ないのでお金の無駄。自分一人で営業しないといけない日もあるので、そういう時はお客さんには申し訳ないのですが、カウンター8名のみで営業します。鶏仙人のおすすめの1品と串焼きコースのみで営業しますのでご了承お願い致します。焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。⇒⇒ご購入はこちら⇒前田塾で修行を考えている方はこちら★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。前田誠二の奮闘日記とうとう季節の変わり目がやってくる。この時期になると、アルバイトの子たちは卒業、就職でお店をやめてしまう。アルバイトの子が入れ替わり、一から始めないとあかん。飲食店で32年やってきているが、ずっとこんなことを続けている。早く、お店のナンバーツー見つけなあかんな焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。⇒⇒ご購入はこちら⇒前田塾で修行を考えている方はこちら★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。アルバイトコメントをどうぞ年齢のギャップを埋めるには真剣さしかない。お店では若いアルバイトの子が多い。僕との年齢差は、35歳~40歳くらいある。そんな若い子達と話が合うはずがないのである。遠慮して仕事を教えているとお店が良くならないしその子達の成長にも関わる。若い子は若い子の考え方があるかもしれない。僕らは真剣に若い子達と接していかないといけないのある。叱るときは叱って教育していかないとあかんのです。時に、無断欠勤してそのまま来なくなった子もいたりします。そんな子でも平気で給料だけはもらいにきたりもします。常識がない子がたまにいます。それでも、正しいことは何なのかをしっかり教えていかなあかん。歳の差で、何も教育できないと、すべてがメチャクチャになる。これから、いいお店作り、いい人間創りをしていく。焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。⇒⇒ご購入はこちら⇒前田塾で修行を考えている方はこちら★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。教育コメントをどうぞアルバイトの人がやっと集まってきてくれた。今まで、何度募集しても応募がなかったが今回のタウンワークの募集で、やっとアルバイトが来てくれた。これで、なんとかお店はやっていける。1人で店の営業をやることもなくなるかな?これから、忘年会のシーズンに入るので何とかいけそうやな。これから新人さんを鍛えていかなあかんなぁスタッフを育てて、ええお店作りをして、まことやを発展させる。来年からは、焼き鳥開業アドバイザーとしてさらにまことやが発展する。そのために、自分の右腕も育てていかんとあかん。これから、どんどん大変になっていく。毛が抜けていきそうや。焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。⇒⇒ご購入はこちら⇒前田塾で修行を考えている方はこちら★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。アルバイトコメントをどうぞアルバイト募集のキャッチコピーを変えてみた。そのキャッチコピーを昨日変えてみた。今までは、なんとなく楽しそうな感じのキャッチコピーやったけど今回は、「大将もお店も厳しいけど、それだけにやりがいもある」という出だしから始まる。まことやは他の飲食店と違い、まかないを食べる時間も場所もない。今回は「美味しいまかないあります。」いうようなことは書かないようにしている。実際に飲食業は、そんなに甘い世界ではない。甘い言葉で人を集めるよりも、厳しさを伝えて人を集めた方がいいと感じてやってみました。さあどんな結果になるでしょうか?焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。⇒⇒ご購入はこちら⇒前田塾で修行を考えている方はこちら★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。■アルバイト募集アルバイトの応募が来て採用したけどその後連絡が無くなってしまったやつがおる。なんでか知らんけど、電話しても出えへん。携帯で電話してもあかんし、たまらんわ。昨日たまたまその男から携帯に電話があったのでかけ直したら、電話に出た。「あっ」と言っていた。俺からの電話やとは思わんかったんやろな。その後「ちょっと待って下さい」といい電話を切られた。その後は、電話しても電話に出ることはなかった。なんでこんなええ加減なことするのかわからん。焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。⇒⇒ご購入はこちら⇒前田塾で修行を考えている方はこちら★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。アルバイトコメントをどうぞアルバイトが1日で、消えていった。今月になって、求人を出していなくてもアルバイトの人が2人も入ってくれた。その中の一人の女の子が、出勤2日目でアルバイトに来なかった。連絡しても電話をとらないし、メールしても無視......「こんな子やとは思わんかった...」せっかく人が揃い、スムーズに営業ができると思ったのに...ほんまに腹立たしいことをするなとイライラした。アルバイト探しをせなあかんなそれにしても、腹がたつな焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。⇒⇒ご購入はこちら⇒前田塾で修行を考えている方はこちら★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。鶏仙人こと前田誠二です。人気の投稿とページ島根の「とり優」が12日にオープンブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。Automattic.。