「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。~!!』今年も開催中!!巡礼中の皆様、くれぐれも事故等にはお気お付け下さい!!最近、徳島をうろうろする機会が何度かあって、その中で何回かフラれ続けたのが"丸池製麺所"と、ここ"麺処みのり"。Kagawaとあわわ共同で出版された讃岐うどん+徳島ラーメンの『麺本』にも載っていたお店なので、結構前から知っていた訳なのですが、あの本を買った時には、まさか行く機会があるとは思ってもみなかった。県道14号線沿いに、小さなプレハブっぽい建物で営業している。店内には一応座敷席もあって、キャパ的には席数30あるかな。時間は14時台になっていたが、この時間でもお客さんが一杯状態でした。入口側に近いテーブル席に座り、おでんに少し魅かれつつ無難・シンプルに『ぶっかけうどん・冷(450円)』を注文です。淡く軽く透き通る様な透明感のある、細目の麺線。これは、見るからにしっかりと熟成された感があって美味そうだ。~っ!!ん!これウマッ!!想像以上でビックリの美味い麺!!!グーッとしなやかな伸縮性があって、ビシッとした麺です。したグミ感に力強いコシ。それでいて、かすかに感じる風味。系統的には関西讃岐と言える様な感じの麺なのですが、「洗練系」というよりどことなく素朴な感じがあります。なんでだろう?ぶっかけダシも、なかなか好きな感じ。麺を食べ終わって、大量に丼に残った天かすを食べると、まだザクザクッとした食感が残っていたのも良かった。_)m↓↓↓Twitterではmituki_udonで探してみて下さいな。光樹がHPからちょっと横に脱線したBlog。讃岐香川生まれの光樹が、何か食べたり・聞いたり・フラフラしたりの"どうでもいい"日記です。FC2ブログランキングFC2ブログランキングにちゃっかり参加してしまっています。_)m↓こっちも気が向けばどうぞ。きぬ川さらボン父の何なと書きまんがな~。REAL管理者ページこのブログをリンクに追加するブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるメール問い合わせ光樹へのお問い合わせ等はココからメールをご送信下さい。