炊き上げることで素材の旨みが隅々まで行き渡ります。食べたくなること間違いなし。世界でも指折りの魚大国であるスペインでは、魚介の美味しい「食べ方」を熟知しています。鮮度にこだわりその日、水揚げされたばかりの新鮮な魚介を仕入れ、グリルやサルスエラ、タパスなど様々な調理法で旬で希少なお料理をご提供致します。BODEGAでは酒蔵の名の通り、スペイン各地から取り寄せた個性あるワインを気軽にお楽しみ頂けます。Parellada(モリ・パレリャーダ)」、オリジナルワイン「MARILUNA(マリルナ)」など、料理との相性の良いワインを揃えております。全50種と豊富なラインナップのワインリストは自分好みのワインを見つけてください。