創作『松茸と鱧』始めます!!創作麺2016.09.21創作『松茸と鱧』始めます!!皆さん、こんにちは。日増しに秋の深まりを感じる季節となりましたが、いかがお過ごしでしょうか。MENSHOグループ本店、麺や庄のでは秋をテーマに『松茸』と『鱧』を使用した創作麺『松茸と鱧』の提供が始まります。スープには松茸と鱧で出汁をとりました。トッピングには秋の味わいとして、えのきの素揚げ。低温調理チャーシューとメンマ、ほうれん草。松茸と鱧のスープにつけてお召し上がりください。麺の残りが半分ほどになりましたら、こちらのおろし柚子大根をお椀の中へ投入し、さっぱりとご完食ください。お腹に余裕のある方は『玉子とじ雑炊(別途100円)』もございますので、スタッフへ残りのスープをお渡しください。アツアツにしてお戻しします。今回の創作麺も1ヶ月ほどの提供期間を予定しております。この機会にご来店ください。以上、ラーメンクリエイター庄野でした。高校生の頃から自作ラーメンにハマり、2005年に「麺や庄の」をオープン。現在では東京に8店舗、サンフランシスコに1店舗を運営し、各店異なるコンセプトで展開している。Twitter本社のゲストシェフ、オーストラリア子羊肉のアンバサダーにも就任。「明日の一杯を創る」をテーマに日々ラーメンを研究し、上質な一杯を、国内、海外へ広げている。TOKYO|SFMENSHOサイトにご意見をお寄せください。今後のサービス向上や味作りのために役立ててまいります。こちらのご意見フォームには返信いたしません。