WA-とは>「箕と環-みのとわ」は、東京は神田に構える飲食店です。2008年にオープンした地域活性のための店「なみへい」の後継店として、2019年(令和元年)8月15日(木)、気持ち新たに立ち上げました。「東京で食べられる日本各地の料理」を展開していきます。取っ手付きのざるのようなものです。収穫後に最初に行う作業であり、「基本」です。自然や食物に対する敬いや感謝の気持ち。スマホもいいけれど、いつの時代でも人としての基礎や根底の部分を大切にしたい。「挨拶をする」とか「目を見て話す」とか、当たり前のことこそ大切にしたい。そんな思いを込めてお店の名前に箕(みの)を選びました。「環(わ)」が意味するのは「循環」です。空気が雲となって雨が降り、やがて川となり海へと流れこむ。そんな自然の摂理のように、いただいた恩や縁は循環させていきたい。関わってくれた人たちに還元していきたい。欲張らず、威張らず、人の縁をしっかり大切にしたい。そんな思いで「環(わ)」をつけました。応援する人」を楽しく応援することを目的としています。「人と食を通じて、お店に携わる全ての人の成長と発展を後押しすること」この2つを目標として進んでいきます。目の前にいる人たちと長く深く関われることが私たちの喜びです。WA-」と読ませていただきます。親しみを持っていただければ嬉しいです。47ページあるメニューを人の縁繋ぎで完成させていく、ちょっと変わった飲食店です。当店では様々な地域の日本酒を取り扱っています。オススメは佐賀県光武酒造場さんの光武(みつたけ)。フルーティーな香りと、米の豊かな旨みが特徴のお酒です。11:30〜なくなるまで。さんが歌いに来てくれます。19時頃からの予定です。埼玉県のメニューから、"無添加野菜チップス「すやっき」"の紹介です。独自の素焼き製法により保存料はもちろん調味料も一切無添加。記事に掲載していただきました。福井県おおい町の自然薯を練り込んだそばが体を温めます。明日は日頃お世話になっている団体、NICe主催の頭脳交換会新春スペシャル。事業者の課題を、身内でなく他人が考えるからこそ突飛なアイディアが続出するとってもナイスなイベント。WA-さんがリツイート喜納農場@kinafarm1月8日マスコミのみなさまへ。農場へ来られるのはどうかご遠慮くださいませ。人や車両の出入りが感染源となる可能性もございます。ご理解頂けますよう何卒宜しくお願いします。ページが更新されました。佐賀県のアンバサダーは「#かし丸」くん。魅力がたくさん詰まったメニューになっています。日本の生産者の皆様、お客様、関ってくださる皆様にとって良い年になりますように。箕と環(みのとわ)、本日より営業開始です。byAmebaOwnd無料でホームページをつくろう。