お肉のおかずフライパンで作る!本格チャーシューフライパンひとつで作れる本格チャーシューのレシピです!おかずにもおつまみにも大人気です♪ジューシーで柔らかい豚チャーシューを手作りしてみませんか。長ネギは5センチ幅に切る。にんにくはスライスしておく。豚バラ肉の数カ所にフォークで穴を開ける。フライパンを中火で熱し、豚バラ肉の表面を焼く。豚肉の表面に焼き目がついてきたら、1と、酒、生姜、水を加え、強火にかける。沸騰したら弱火にし、蓋をして30分煮込む。(このとき茹で汁を50mlほど取り分け残しておく。)空のフライパンに、醤油、砂糖、オイスターソース、5で残しておいた茹で汁を入れ、中火にかける。沸騰したら豚肉を戻し入れ、汁気を飛ばしながら10分煮込む。好みの厚さに切り分け器に盛り、小口ねぎをトッピングして完成です。コメント投稿するレシピ投稿者RECIPEE@RECIPEERECIPEERECIPEEは投稿型のレシピサイトです。