中華麺にほんのり甘みのある肉味噌ときゅうり、葱をのせたジャージャー麺。中国語では炸醤麺と書きます。韓国のチャジャンミョンなどの元祖という説もあります。~くかき混ぜて食べるのがおいしさの秘訣。崇子パクチーが大好きな「パクチニスト」が増えていますが、買ったパクチーを全部使い切れないというパクチー初心者さんもまだまだ多いのでは。そんなときにおすすめな、ピリ辛パクチーソースの作り方をご紹介します。フードプロセッサーを使ってペースト状にするので簡単。あきよひき肉とトマトの旨みがギュッと詰まったソースでゆで野菜を和える、ボリュームのあるおかずです。ひき肉をしっかりと炒めることで臭みを抑えるのが、おいしいソースにするポイント。寿子ササミをノンフライヤーで唐揚げにし、甘辛だれをからめます。仕上げにマヨネーズを絞りかけ、ネギと大葉をたっぷり添えて、濃厚&爽やかにいただきます。崇子だんだんと気温が上がり、ビールがおいしい季節が近づいてきました。おつまみにパクチー餃子はいかがですか。具材は、鶏肉をベースにして、エビ入れたあっさりタイプ。タイのカノンパンナークン(エビのすり身トースト揚げ)をイメージした、ガイドオリジナルのアレンジ餃子です。寿子たこ焼き器を利用すれば、様々な具材のアヒージョを一度に作ることができ、少ない材料でもお洒落な料理になります。バゲットを添えて、ワインと一緒にいかがでしょうか。寿子ご飯を炊くよりも早く、スパゲッティを作るよりも簡単。おいしくて豪華なパスタパエリアの作り方をご紹介します。見た目が華やかで、おもてなし料理や記念日のディナーにもぴったりです。寿子りんごがごろごろ入ったソースをかけた、爽やかなポークソテーのレシピです。したりんごの食感と甘酸っぱい風味が豚肉によく合い、最後の一切れまでおいしくいただけます。寿子しめじとコンニャクの厚揚げを塩麹で煮る、味がよくとても簡単な煮物の作り方です。ご飯のお供だけでなく、お酒のおつまみにもぴったり。「あと一品」がほしいときにささっと作れる便利なレシピをご紹介します。寿子ダイエット中でも罪悪感なく食べられる、麺なし味噌ラーメンのレシピです。麺の代わりにお豆腐を入れてヘルシーに。夜食やお酒の後にもおすすめです。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。