来店客が減ったからだ。写真を添えて記されている。鮮魚部門からBA・B・Q、そして精肉対面部門へ。品揃えも豊富だし、クォリティも高い。設けることができない。そこでチーズショップの隣に、ワインバーをつくっている。顧客もワインを楽しんでいる。ベーカリーからデリへ。セルフデリはホールフーズが開発した。アマゾン・プライム会員用レジが、ずいぶん多く設けられるようになった。ホールフーズはどんどん変わっている。スプラウツファーマーズマーケット。年商は52億0700万ドルとなった。1ドル10円換算で5207億円。店舗中央の青果部門と、その手前のバルク部門が核となった店舗。バルクフードは全米第一か。右サイドに、ブッチャーショップと、フィッシュマーケット。左サイドに乳製品・冷凍食品とグロサリー。要は大型八百屋である。最後はトータルワイン。ワインを中心にリカーを総合品揃えした。ワインに関しては広くて深い品揃え。ウェディングドレスが飾られて、そのためのワインを提案。入り口横には、ハロウィンプレゼンテーション。店舗入り口右脇には、ガラスケースに入ったプレミアムワイン。スクリ―ミング・イーグル。