『竹上かばん』が完成しました。MORE料理する全ての方々と道具との「繋ぎ手」となる、それが庖丁コーディネーターです。庖丁選びのアドバイスを行います。古来、引き継がれた技と心を基に人の手で仕上げ送り出します。庖丁文化を身近に感じられるように、講演や庖丁講座を行い情報の発信をします。飽食の時代である昨今、日本の正しい「食」の魅力を感じとり心がけること。康二1970年3月25日京都市生まれ。大学卒業後、ワーキングホリデーにてオーストラリアに1年間滞在する。担当し16年間勤務する。京都府南丹市にて「食道具竹上」を立ち上げ、庖丁コーディネーターとしてフリーで活動を開始する。庖丁コーディネーターの育成を始める。京都市内に厨房を併設した庖丁店をオープンする。ご依頼承っております。お電話又はお問い合わせにてご連絡ください。通常、1ヶ月以内で仕上がります。※庖丁の状態により、仕上り日や順番が入れ変わる場合がございます。※庖丁の種類や状態によって変わります。依頼方法お店までお持ちいただいても、お送りいただいても対応させていただきます。気になることがございましたら、まずはご連絡ください。※当店では「他社製」の庖丁も承っております。どんな状態の庖丁でも一度ご相談ください。knife.食の間は、人と人とを「道具」と「料理」でつなぐ場として、食道具竹上が提供する厨房です。様々な料理教室や食のイベントを行い、ご参加される皆様で料理を愉しみ食を味わいます。EVENT2020.02.06京都と云う地域性2020.02.05業2020.02.03切り口講座2020.01.24道具に気配りを。only.ご質問やご要望などは、下記項目をご入力のうえ「送信」ボタンを押してください。お問い合わせの返信が3営業日以上ない場合、何らかの原因によりメールが届いてない場合がございますので、お手数ですが直接お電話でお問い合わせください。※すべて必須項目です。