25日ゴールデンウィークを前に、道の駅いわいずみに「龍泉洞黒豚ファーム」さんから、注目の新商品が届きました。今までありそうでなかった商品。岩泉の誇る龍泉洞黒豚100%使用「純くろぶたソーセージ」です。本当にピュアなソーセージなのです。(もちろん、酵母エキスやタンパク加水分解物などのアミノ酸系調味料も使用していません。こだわる方には分かると思いますが、すごいでしょう。安心してお召し上がりいただけます。)素材の味を本当に大切にした贅沢なソーセージです。これも、龍泉洞黒豚ファームにより、丁寧に育てられた龍泉洞黒豚だからこそ出来ること。地養素を与えられながら、長期間じっくりと育てられます。肉の旨みと上質な脂のコクが自慢のお肉になるのです。ソーセージを仕込んだのは岩手町の菊池牧場さんの職人さん。ドイツ・オーストリアで修業しGeselle(熟練工)の資格を持つ職人さんによって「本格的かつ本場の素朴な味わい」をテーマに作られました。岩手の名人同士がタッグを組んで開発されたこのソーセージ。お客様からの反響を頂くのが楽しみです。今回入荷した4種類の特徴です。フランクフルトソーセージドイツフランクフルト州の名物です。その太さは食べ応えがあります。沸騰したお湯に袋のまま5分ほど温める、もしくは焼きあげてお召し上がりください。バイスブルストドイツバイエルン州の名物で、ネギ入りソーセージです。一般的には子牛肉を使うそうですが、今回はもちろん黒豚100%使用という大変珍しいソーセージになります。その食べ方も特徴的で、ポトフなど野菜との煮込みによく合います。(ドイツでは縦に切って中身だけ食べるとか。)煮込みすぎないでください!沸騰したお湯に袋のまま5分ほど温めてお召し上がり下さい。ブラートブルスト中火程度で焼いてお召し上がりください。膨らんだころが食べごろです。レモンの風味が爽やかで旨味とよくマッチして美味しいです。ウィンナーソーセージ迷ったらこれ!代表的なソーセージです。沸騰したお湯に袋のまま5分ほど温める、もしくは焼きあげてお召し上がりください。全てに共通するのですが冷蔵庫でゆっくり解凍し、記載の加熱方法を守ってお召し上がり頂くと、美味しくお召し上がりいただけます。写真は今朝、試食したブラートブルストです!朝から贅沢。営業時間のお知らせ4月23日より夏営業時間に変更いたしました。>>「龍泉洞の水」「いわいずみ短角牛肉」など特産品について。「道の駅いわいずみ」「道の駅三田貝分校」など観光について。岩泉の暮らしの楽しさについて。(株)岩泉産業開発の若手スタッフがお伝えしています。Facebookページも宣伝ツイッター「今日の田舎」@kyounoinakaさんのツイート記事ランキング炊飯器活躍!「いわいずみ短角牛スネ肉カレー」を手軽に作ろう。龍泉洞貯蔵【2015山...岩泉町写真スポット「缺山の断崖」をきれいに撮れる場所。【三陸鉄道&バス連絡時刻...春一番の登山。メッセージを入力してください。