水谷悠莉アナウンサー:暑い日が続くと食べたくなるのがそうめん!さっぱりしておいしいですが...夏中食べていると飽きてしまいますよね。村山瑛子さん:そうですよね。そんなそうめんを飽きずに食べられる、ちょっと変わったレシピを3つご紹介します。村山瑛子さん:かき氷器を使って「シャリシャリトマトのそうめん」を作っていきます。材料はいたってシンプル!冷凍したトマトにツナ缶、めんつゆ(ストレート)、小ネギはお好みで。村山瑛子さん:まずそうめんを茹でます。お湯を沸かして、そうめんを入れて表示時間通りに茹でていきます。村山瑛子さん:差し水はしないでください。差し水すると、そうめんのコシが抜けてしまうので、吹きこぼれそうになったら、差し水をせず火を弱めるのがポイントです。村山瑛子さん:あまり水につけてしまうとそうめんの香りがなくなるので、ここは手早くいきましょう。ぬめりをとってあげて。!ゆであがりの麺にサラダ油を軽く絡ませておくと、麺同士がくっつきにくくなる。村山瑛子さん:今回使うのが、冷凍トマトです。買ってきたトマトのへたをくり抜いて、一個ずつラップして冷凍庫に入れたものです。冷凍トマトは使う5分前に冷凍庫から出しておく。村山瑛子さん:水につけて皮をべろべろ...冷凍することで、皮がとてもむきやすくなるので皮をむかずに冷凍しましょう。皮をむいたトマトは8等分ほどにカット。村山瑛子さん:トマトをこちらに入れて、削っていきたいと思います。かき氷と同じように削っていくと...水谷悠莉アナウンサー:シャリシャリのトマトが出てきました~すごい!かき氷器がない場合は生のトマトを密閉袋に入れ、よく揉んで冷凍したものを使っても大丈夫。村山瑛子さん:2つめのレシピは「ミルキーコーンそうめん」です。村山瑛子さん:大丈夫です。材料はコーンにカニカマ、牛乳にめんつゆ(3倍濃縮)そうめんは表示時間通りに茹でておく。村山瑛子さん:めんつゆは濃縮タイプを使います。今回は3倍濃縮なので、3倍の量の牛乳を入れていきます。混ぜ合わせたらコーンを入れ、手でざっくりとほぐしたカニカマも加えていく。村山瑛子さん:軽く混ぜて...もうこれを器にそそぐだけです。水谷悠莉アナウンサー:もう完成ですか!簡単!ここにすりゴマ、ラー油、ごま油などを入れると、大人向けの味わいになる。村山瑛子さん:最後は「冷麺風のそうめん」を作ります。村山瑛子さん:次はめんつゆを使わずに鶏ガラスープで作っていきます。用意する調味料と具材は、キュウリ、ゆで卵、ハム、砂糖、酢、しょうゆ、鶏ガラスープの素。そうめんは表示時間通りに茹でる。村山瑛子さん:調味料を入れていきます。分量はすべて2人分で大さじ1になってます。酸っぱいのが苦手な方は酢の分量をお好みで調整。村山瑛子さん:これで一回混ぜて水を少しずつ入れてください。鶏ガラスープが溶けるまでかき混ぜたら、スープの完成!続いては、トッピング。村山瑛子さん:トッピングは果物やキムチを入れていただくと、より本格的に仕上がります。盛り付けが崩れないよう、最後にスープを注ぐのがおすすめ。村山瑛子さん:これで完成です。麺をゆでる以外には火を使わない、そうめんのラクチンアレンジレシピが完成!「シャリシャリトマトのそうめん」はシャリシャリのトマトの食感が面白くて、どんどん食べたくなりる。トマトの繊維が冷凍によって壊れるのでより旨味を感じやすくなっている。「ミルキーコーンそうめん」は牛乳を使っているのでコクが増して甘みもほんのり。盛り付けは箸やフォークで一口分ずつ巻くと食べやすくなる。「冷麺風のそうめん」は専用の麺は、子供やお年寄りには少し固いので、そうめんにすることで、家族みんなが楽しめる。