文化2020年2月14日1杯20g!?espressoって聞いて、皆さまどんな印象をお持ちですか?エスプレッソ=エクスプレス(急行)という意味を持っています。私たちバリスタが、エスプレッソマシンにパウダー状に挽いたコーヒーの粉を丁寧にセットし25秒前後で抽出を行います。濃縮されている訳ですよね!よくお客様より「エスプレッソは苦い」とか「酸っぱい」言われますが、バリスタが丁寧にセットして、コーヒーの成分を100%抽出したところで抽出を止めると甘み・ボディー感などを感じ、余韻が長く続きとても心地が良いものです。100%抽出するってどこまで抽出するの?Atticのスタッフは上の写真のように5秒ごとにカップに入れて混ぜて飲んで味を確認しています。そんなエスプレッソコーヒー!姉妹店サルターレではランチタイム会計後・・・ご希望の方にはサービスで1杯1杯丁寧にお作りしてますよ。