小中学校新聞(体験学習編等)●交流は蒸しパン作りで学年の違う子ども同士が仲良く学ぶ—。した異学年交流は全国の学校に広がっています。)では、その活動に小麦粉も一役買っています。と五年生二十八人が一緒に挑戦した「さつまいもの蒸しパン作り」も、その一つでした。二年生は生活科の授業で一年かけ、さつまいもを育てました。それを使い、二学期に一年生を招いて焼きいも作りの「収穫祭」をしました。三学期は五年生と合同調理実習で「さつまいもの蒸しパン」を作ったのです。宮城麻美先生(二年担任)の小麦粉のお話から。小麦は一万年くらい前に人類が見つけ、六千年ほど前から粉にしてパン焼きが始まったことを学びました。当時は粉を水でこね、ただ焼いただけのようです。今のようにイースト菌を入れ、発酵させるのとはかなり違います。「さあ、さつまいもの皮をむくよ」。五年生の指導で多くの二年生が初めて包丁を握りました。「二年生に切らせてあげました。怖いので、ぞくぞくしました。誰もけがをした人はいなかったのでホッとしました。(二年生は)林間学校の時より切るのが上手になっていました」(五年の宮武恵理さん)と感心する一幕もありました。皮をむいたさつまいもは、さいの目切りにし、水につけておきます。卵、牛乳、サラダ油を混ぜて、そこへベーキングパウダーをミックスした薄力粉を加え、粉だまができないようによく溶いてからカップに分けます。さつまいもを入れて、鍋で蒸します。十五分もすれば、ふっくらとできあがり。「すごくおいしかった。家庭科がこんなにおもしろいとは思わなかった」と二年の井口駿佑君は喜びました。「今度は小麦粉でドーナツを作りたい」(五年の石崎寛大君)と目標も決まりました。「もし私が五年生になって、二年生と料理するなら、五年生が私に皮をむかせてくれたように、優しくしてあげたい」(二年の三木麻由さん)という感想も。http://www.koshiengakuin-e.ed.jp/*今までに、掲載したものは「メニューリスト」の「バックナンバー」の項目に入っていますので、ご覧ください。