甘めの煮汁を吸ったがんもどきと、ふわふわの大根おろしがやさしいおいしさです。作り方がんもどきは熱湯でさっとゆでてざるに上げ、鍋のふたなどをのせて重しにし、水けをきる。しめじは石づきを切り、小房に分ける。三つ葉は根元を切り、端から細かく切る。ボールにざるを重ね、大根をざるの中にすりおろし、そのままおいてかるく水けをきっておく。鍋にだし汁を入れて煮立て、酒、砂糖、しょうゆ各大さじ2、塩小さじ2/3~1で調味する。がんもどきを加えて落としぶた(アルミホイルを鍋の口径に合わせて切り、中央に穴をあけたものを使っても)をし、弱火で7~8分煮る。しめじを加えてさっと煮てから大根おろし、三つ葉を加えてかるく混ぜ、ひと煮立ちしたら火を止める。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。冷凍・冷蔵のスゴ技∞。06.目玉焼きのサラダvol.8「夫婦で自営だから、二人で力を合わせる」。⠀オレンジページメンバーズ限定プレゼントうちのニャンコ。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。