LINE2019.04.02スポンサーリンクワインのオーダーを取ることがあるけど、ワインの説明って何をどうすればいいかわからない...こんにちは、さとしです。「このワインどんな感じ?」って聞かれることが多々あります。そんな時に、何をどうやって説明したら良いのか、わからなくなることがありますよね。今日はそんな時に使える魔法のテンプレートをご紹介します。ワインに限らず、料理や食材など口頭で説明する時に使えるテンプレートです。一つ覚えておくとめっちゃ楽です。これさえ覚えておけば、どんな時でも説明が一貫して説得力が出ます。高価なワインを売ることも出来るし、お客さんからの信頼もゲットできて、自分の顧客になることもあります。簡単なのでぜひマスターしてください。ことで、紹介していきます。人間が脳内で記憶を思い出す時はVAKOGの組み合わせどんな人が相手でもこの法則は当てはまります。最近行った旅行のことを思い出してみてください。脳内で記憶を再生した時はどんな記憶でも5感をMIXしたものとなります。これを専門用語で「内面における再現要素」と呼びます。ワインを売る時にこんな間違いしていませんか?お客さんから「グラスワインって何があるの?」と聞かれた時になんと答えていますか?さとしシャンパンと、白ワイン2種類、赤ワイン2種類です。こんな説明をしていないでしょうか?これはあくまでお客さんに“伝えている”だけです。僕たちがやらなくてはいけないのは、お客さんに“売ること”です。売ることとは、お客さんが財布からお金を出す。相手を動かす必要があるわけです。お客さんを動かす為に、VAKOGの法則を使います。お客さんの頭の中でクリアに思い描いてもらうことが重要です。例文を作ってみましょう。「今グラスワインでご用意しているのは、シャンパン、白ワイン2種類、赤ワイン2種類です。どんなワインがお好きですか?(答えが赤ワインだったとして...)今、手前どもでご用意している赤ワインはこちらとこちらです。一つはブルゴーニュ地方のジュヴレ・シャンベルタン。一つはローヌ地方のクローズ・エルミタージュです。ジュブレ・シャンベルタンはルビー色で少し明るい色味です。クローズ・エルミタージュはしっかりと濃い色で紫がかっていますが、凝縮感があります。どんな見た目なのか?を説明どちらも大きめのグラスに注ぐことで、ふわっと香りが立ち上ってくるほど、インパクトがあります。次は音に訴えかけます。食べ物ならパリパリ、サクッとしたなどの言葉も有効ですまだセラーに入っているので、少し冷え気味です。時間が経ってくると、どんどんポテンシャルを発揮します。ジュブレ・シャンベルタンは先程別のお客様にお注ぎしたので今が適温です。触感に関する説明です。泡立っているなどもココで説明すると効果的ですジュブレ・シャンベルタンの方はピノ・ノワールを使っているので、ベリー系の香りが前面に来ます。ヴィンテージもまだまだ若いので、フレッシュなベリーの香りです。クローズ・エルミタージュは、シラーがベースとなっています。シラーは黒胡椒のようなスパイシーな印象ですが、このワインはそんなにスパイシーな感じはありません。こちらもベリー系の香りですが、ピノ・ノワールの比べると、香りの第一印象は強いです。香りの説明はしっかりしたほうが効果的ですピノ・ノワールは渋くありません。酸味もあって、軽やかな味わいです。クローズ・エルミタージュは、凝縮感があって、タンニンも程よく感じますが、全体的なバランスがとれています。お客さんとしては味もかなり重要です。詳細な説明がおすすめお好みにもよりますが、この後の料理のことを考えるとクローズ・エルミタージュをお勧めします」こんな感じで、VAKOGの法則を使えば、説得力があり、わかりやすく説明することが出来ます。どんな物を売るときもVAKOGの法則を思い返せば、サクッと売れるようになること間違いなしです。最強の法則をご紹介しました。その法則とはVAKOGの法則。平たく言うと、5感に訴えるような言葉を使いなさいってことです。今すぐ使えて効果が高いので、ぜひ今日から使ってください!料理説明のコツを知りたい人はこちらの記事がおすすめです。料理説明は、なんとなく先輩の真似してるだけで形になります。料理説明にも方法論や注意点があります。基本的に体系立てて教えてくれる人って中々いません。接客サービスのプロが教える、会話のテクニックお客さんとの会話がどうにも苦手で...会話がつづかないんですこんにちは。普通の会話はなんの問題もなく出来るのに、お客さんとの会話になるといきなり出来なくなる人がいます。