日常の晩ごはん、お取り寄せ商品、キッチンの小物などを紹介。そこでいつもご飯は圧力鍋で炊いてますが、今回は試しに、と思ってショップチャンネルで購入したレンジで使える圧力鍋で作ってみました。この圧力鍋、普通にご飯も炊けるし、今までも何度か炊いた事はあるのですが、心配したのは今回はお米を洗わずに、そのまま炊く事です。浸水もしないで炊いたら、芯が残るかな〜?と思いましたが、まあ、やってみないと分からないので、とりあえずレシピ通りの分量でやってみました。洗ってないお米が1カップ。この時気をつけなければならないのは、1合ではなく、1カップである事。1合と1カップでは分量が違いますからね。お米を入れたら、次に市販のミートソースが200g、ブイヨンが240�、塩少々、白ワイン大3、以上を入れて炊飯器があれば普通に炊飯スイッチを押すだけなのですが・・今回はレンジで使える圧力鍋のタイマーに合わせて600Wで13分にしました。芯が残ってしまったようです。このまま次の工程へヽ(@^▽^@)ノ次の工程はバター20g、粉チーズ大4、ご飯に混ぜて、しっかり混ぜてバットなどに広げて冷まします。手間を惜しまないなら、グリーンピースだけ塩ゆでして、茹で汁ごと漬けておきます。以上を浸水させて水をきった米と、分量の調味料を入れて炊きます。炊飯器ならスイッチオンだけど、圧力鍋なら加圧後、弱火で2分、火を止めて10分蒸らします。今回はレンジで使う圧力鍋で炊きました。カレーって、どんな鍋で作っても洗うの大変なのにねもう、あの感動は忘れられませんとか言いながら、カレー作る時は大量に作りたいので、結局、普通の鍋で作っちゃうんだけどね;^-^)σエヘヘ。Mondayウニ丼0土日で福岡に遊びに行って、帰りに買った粒うに。キッチンの裏ワザという本の中に、『少量のダシのとりかた』というのがあったので、試しにとにくかくやってみた。本の中では『茶こしにかつお節を入れ、急須の上に乗せて熱湯を入れ、1分蒸らす』。あったのだけど、もっと簡単に、茶袋にかつお節を入れ、急須の中にブチ込み、お湯を入れて1分待った。その横で卵を食べてたら、もっとお腹が空いてきたので、ご飯とお茶漬けの素をセット。1分たって急須のふたを開けると、ダシの匂いがプ〜ンよしよし、と、ご飯の上にかけて、ズズズーーー。ん?ちょっと塩けが足りないかな?と、昆布の佃煮を出そうと冷蔵庫を開けたらキムチが目についた。Monday雑煮〜雑炊0正月が明けて2日目はダーリンの実家にお邪魔しました。最近鶏肉はそぎ切りにするのに凝ってまして、今回もそぎ切りにして塩・こしょう、小麦粉を付けております。Tuesday焼きそば春巻き・鯛のお刺身0焼きそば春巻き。テレビで紹介されてたんだけど、もともとはクックパッドに載っていたレシピらしいよ。市販のやきそばを炒めて、付属の味付けソースで味を付けて、春巻きに巻いて揚げるだけなんだけど、テレビでは、この春巻きの『巻き方』の順番のコツを放送していました。1)まず具材を乗せ、手前、左側の春巻きを巻く。2)次にくるっと向こう側へ巻く。3)それから右側をたたみ、4)最後は水でのりづけしてくるくる巻いて出来上がり。写真だと分かりにくいかな〜?この巻き方で巻くと、左右の厚さが均一になって口当たりもよくなるんだって。Friday肉巻きおにぎり0ド・ア〜ップ福岡のお土産・・これで最後。最近はこうやって箱に入って売ってるんですね〜。中身はこのように1つづつ袋に入ってました。Wednesday尾道ラーメン0お昼におみやげの尾道ラーメン作って食べました。ところでこの日、バイクで事故をしました。̄||)びっくりしたな〜、もう(゙‐‐)。相手はおじいちゃんだった。́ω`;;A)なんにしても、これからもっと気を引き締めて運転しなくては!と思いました。