......だよね〜〜!!って、納得しちゃう私(管理栄養士としては、かなり異端児な私です☆笑)だってね、人間の体はロボットじゃないんですもの。ビーカーや試験管じゃないんですもの。食物や栄養素の化学反応は計算どおりになんていかないと思います。信じがたいような、感覚的な話がどんどん社会の表舞台に出てくる気がしています。自由に発信も、受信も、できるようになっていく。自分の「信じるもの」に従って生きていけばいい。心も体も健康で幸せな生活ができますように。司さんこんにちは!管理栄養士のchikaですもう2月なんて本当に信じられない〜ついこの前、お正月だったのに。勉強をしています!昨夜、一気読みした本がこちら。結局どれもこれも西日本新聞社でつながってるんですよね〜。司さん(代表作「食品の裏側」)や、それから、映画化までされた「はなちゃんのみそ汁」の安武信吾さん、千恵さん、はなちゃんもみんな西日本新聞社つながり。(←勝手に)そんなこんなで、今回も。印象に残ったことは...「玄米を食べれば健康になれる、わけではない。非常に共感しました!!そうそう!!玄米は体にいい。命って、そんな単純なものじゃないと思うんですよね。そこで、この本で分かりやすく書かれていたのが食品の「酸性」と「アルカリ性」の話。玄米は、酸性の食品です。(味噌や梅干し)といったアルカリ性の食品を一緒に食べることに意味があるんだ、と。現代人の好む肉、卵、砂糖などは、酸性の食品です。疲れやすく、病気になりやすくなります。アルカリ性の食材をたっぷり使った「玄米に合うおかず」がこの本ではたくさん紹介されています私がこれから挑戦する新規保育園での和食給食。美味しい給食を目指していきますおかずの試作もどんどん始めるので、またここでレシピ紹介していきますね♪では今日はこのへんで。心も体も健康で幸せな生活ができますように。昨日は食べまくりの1日でしたピザランチ→カフェでスイーツ→もつ鍋→誕生日パーティーすごく楽しくて幸せな1日でしたさて、今日は。グルメを満喫した翌日は。食べなければいいのです。「1日3食、バランスよくしっかり食べる」なんて古い栄養指導は忘れましょう!!思い切って、「食べない」。胃腸を、体を、休ませる。これがファスティングです。ファスティングという言葉は近年よく耳にしますが私、つい先日まで詳しくは知らなかったんですよね。男性向けに書かれた本です。私はいつも無意識に女性向けの本ばかり選びがちなので、たまには男性目線で勉強しようと思って買いました。