吉祥寺で美味しい鳥刺しと焼酎をどうぞバーオハナのダイアリーに綴った、思い出の過去ログです。私は今でもよく読み返しています。01:27:00白なすとサラダゴーヤ最近ハマっているのが、白ナス。蒸すととろとろとろとろします。「さすがに4年半もやってるんだから、行かないとねぇ〜!」ってことで、わざわざ浦和から来てくださいました。悠歩(ハルム)くんが、ちょおかわいくって、アタクシ、人さらいになりそうでした☆なんちゅうかわいさ♪しかし、飲ませすぎましたか?!磯貝が来たとたんにスイッチ入って、学生時代までタイムスリップしちゃったようでしたが(笑)。本当に私もすごく嬉しくて楽しかったです。何年ぶりでもすぐ楽しくなっちゃいますね。みんなで会いたいなぁ。[↑]南部さんのブログこの3人のお顔にピンと来たら、お引越し♪いつもお世話になっております。南部さんのブログ、このダイアリーを読んだ方は絶対読んでくださいね(笑)。「そこまで書いていいんですか?!」って(笑)。坂田が来てくれました〜♪うれし〜い!目黒で一人暮らしを始めたけど、週末は、にゃんこちゃんに会いに、実家にいるとか、いないとか?猫ちゃんの写真見せてもらったら、うちの実家の猫と同じ顔でした(笑)。吉祥寺にも移動してきてくださいね!ありがとうございました。[↑]明日のランチはお休み9月19日土曜日のランチはお休みさせていただきます。張り切って営業させていただきます。手が空き空きだったので、餃子を作りました。不思議ヘルシー餃子です。「飲めないし食べれない!」という方、4名様以上のご予約になりますので、ご一緒される方々の飲みっぷりや食べっぷりをお楽しみください(笑)。今年の春に飲み放題のイベントを開催しました。「いつまたやるの?」と聞かれます。うう〜ん、、、と言うわけで、しばし開催してみます。宴会シーズンですもんね!仲の良いお友だちや、ご家族で参加してください。最大3時間までとさせていただきます。通常通り、23時にクローズですので、予め御了承ください。お早目のご来店をおすすめいたします。皆さまに喜んでもらえるように頑張ります!泥酔、階段落ち、怪我、二日酔い、会社休む!このようなことのないように、お約束お願いいたします(笑)。そうそう!砂肝刺身がいよいよ再開できそうです。[↑]うれしい!棚が出来ました〜♪いろいろと快適になりそうです。[↑]みんなありがとう!火曜日。「了解!」あちこちからメールが返ってきました。あち→長野、船橋こち→三鷹、中野などなど。後輩の磯貝くんが登場。みなさんが海老名からやってきてくれました。あ〜〜り〜〜が〜〜と〜〜!!三人兄弟が、毎回すくすく成長していて、とてもかわいかったです。長男が、少年になっていた♪♪かわいい!!おっと、遅い時間に、潤道くんもご来店。[↑]ウコンビールなんつうんですか?泡に絵を描くやつ(忘れた)。作り方を、あーでもない、こーでもない、と、今日もミーティングでした(笑)。[↑]白なす「白なす」と、鹿児島から送られてきたなすには書いてありましたが、、、調べると、もっとマッチロな皮のなすもあるみたいです。水分が多い!トロトロしてる!としか言えませんでした。蒸すとトロトロしているので、是非!たっぷりのおろししょうがをのせて、食べてみてください。来週便にも入っているといいなあ〜!オハナのお野菜は、毎週月曜日、母の畑からと朝採れ野菜の市場から届きます♪まあ、足りなくなったら吉祥寺でも買い足すのですが、東京には売ってない新鮮野菜がたくさんです。お野菜食べにいらしてください。[↑]名物ウコンビール秋になると、年末に向けて、胃腸薬などのCMがぐっと増えますね。仲居くんのへんてこな踊りの、ウコンの力のCMバンバン流れているせいでしょうか?バーオハナでも、ウコン水、ウコンハイが急に出るようになりました(笑)。いうことになりました。みなさん一度お試しあれ。言ってましたよ、アタシ(笑)。あっはっは!お店が空いている時には、お客さまを勝手に巻き込んでミーティング〜です!今日も良いアイディアをありがとうございました。今年も美味しいお米届きましたよ〜!すぐさま電話してみましたが、お留守。お声を聞きたかったので、またかけることにしますね。気の引き締まる思いがします。[↑]ジャガイモとおからのコロッケ9月9日は食べ物を大切にする日。親子でクッキングの日らしいです。〜!先月食べた、行田市の名物、ゼリーフライを作ることに。最近良くテレビで見かけるんです。ジャガイモとおからのコロッケなんですけど、ソースにくぐらせて食べるんですね。ゼリーフライ、、、きついね(笑)お通しのお皿の関係で、丸めちゃったので、もはや別物。ヘルシー&栄養満点でおいしいなあ。ついでに勢いで、海老も揚げちゃいました。[↑]麻婆たけのこdeもう一軒!麻婆たけのこです(辛)。ご飯にかけてもOKです〜♪すぐなくなっちゃいますよ〜!とってもヘルシーなレシピで作りました!スタッフが(笑)。人の作ったものって、おいし〜!こりゃ、店一軒出せるよ〜。(汗だく)バーオハナ、スタッフにも恵まれています。毎日たくさんのお皿が割れます(笑)。このお皿、割れちゃったんですか?!?」とスタッフ。このお皿、割れちゃったんですか?!?」と別のスタッフ。他のお皿だったら、そんなコメントないです。同じお皿たくさんあるから。このお皿、1枚しかなかったんです。1枚だけだったから、だけではありません。使いやすい!盛り付けやすい!彩りもいい!いろんな料理に合う!お客さまも喜んでくださる!つまり、スタッフみんながひそかに好きだったお皿だったというわけです。割れてから分かった事実でした。おもしろいな〜!誰も使わない箸置きもあります(笑)。見た目が素敵なのに、使い勝手が良くないんです。洗うのも大変だったり、、、ゆえに、誰も使わない(笑)。見た目だけでなく、使いやすさを考えて買うようにしているのですが、なかなかヒットするお皿は、ありません。見合った値段もあるし、、、だって、毎日割れますから(笑)。「中国の」って言うのが、ウケマシタ。どっか似せてても違うのよねぇ。似ているようで、似ていない?明日のお通しになりま〜す。