(Fri)手作り酵素原液を使ってしっとりRichな生チョコタルトを作ります。15cmくらいの丸型。↓これが取り出しやすくて便利。お酢・秋の酵素秋の酵素の時期、いちじくや柿、大根が出始めたら作りましょう~!【材料】大根10cmくらい。イチジク1個、柿1個。りんご酢(何でも良い)、酵素。*大根と大根の葉少量を千切りにし、塩を振ってしばらく置く。水分が出たら軽く絞る。*イチジクは半分に切って回し切り(くし切り)*柿は熟したものの種を取って千切りに。*酵素原液とりんご酢を味を見ながらあわせる。(Fri)手作り酵素原液と醤油麹を半々ずつくらい混ぜるだけで、とっても美味しい「とんかつソース」になります!!!ぜひお試しください。簡単すぎてゴメンなさい。(Fri)*醤油麹を使った簡単3分クッキング!白菜2~3枚。芯のところは5mmくらい、葉は1cmくらいの千切りにする塩を振りかけて、ガシガシともむ。塩辛いようならキレイな水で塩抜きをしてからしっかり絞る。醤油麹を少しずつ(塩辛くならないように味を見ながら)入れる。摺った黒胡麻をたっぷり入れて出来上がり白菜の歯ごたえが良く、ご飯がどんどん進みますよ。菊菜や大根など、どんな野菜でも美味しいです。少々【作り方】・カシューナッツは水に漬けて2~3時間置く。(Mon)*荒尾ちゃんの写真借りました。手前左側がバニラアイス。急いで盛り付けたので形が悪いです。