美風ブログ中川ブログアクセス「ほんまもんのマクロビオティック」がむそう塾にあります。京料理とマクロビオティックを融合した京都スタイルを今のうちに伝えておきたい。Haさん(29ー3)です。前回のパス品質の炊きあがりからはほど遠い作品となってしまいました。あれはマグレだったのでしょうか?マグレでも偶然でもかまいません。あなたの鍋からあのパス品質の飯が生まれたのは事実です。なんとしても再現してください。あなたの手には手応えが残っているはずです。それまでパスはお預けです。次はSaさん(38ー4)です。上達して来てもうすぐパスに届きそうな気配がしてきたら投稿しなくなる。すると投稿をはじめる。これの繰り返しですね。玄米以外の食事やおやつやデザートに問題があったのか、よく観察してみてください。御飯の炊きあがりの色目は素晴らしくなりましたね。焦げも美味そうな色に付いています。あとは蒸らしの圧ですね。次はSuさん(40ー3)です。蒸らし不足が結果に現れていますね。ねばりけと水気は出ていますが、ふうわり感が足りません。感は蒸らしを24分することで得られるのです。デモの時の私の炊飯を思い出して下さい。込ませるイメージを強く持って下さい。今日で幸せコースのBクラスが終了しました。みなさんことのほか今回の内容に喜んで下さっているようで、今夜はカツとサラダです。いうつぶやきをよく見ます。胸焼けしない揚げ物を楽しんでください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。(340)今日の弁当。