自分だけ儲かればいいという、ビジネスマンにはわからないのか。わからないふりをしているのか。商人舎magazine。6フレッセイ元総社蒼海店674坪型スクラップ&ビルド店。ニューヨーク2日目の研修。朝7時から、ホテルの会議室で。はじめにロピア女性社員の音頭で、ロピアのミッションと「モットー」、7大用語を唱和。朝から、声がそろって元気な唱和だった。カスタマーサティスファクションと、エンプロイーサティスファクション。顧客満足と従業員満足。それをアメリカから学びたい。コモディティとノンコモディティの重要な商品戦略を、できるだけわかりやすく講義した。研修中、2回の理解度テストを実施する。聞いているメンバーも真剣だ。駆け足の講義だったが、ご清聴に感謝。9時には専用バスに乗り込んで、2日目の視察をスタート。マンハッタンの対岸へ、ニュージャージーを南下する。今日の一番目は、ストップ&ショップ。このニューヨーク・ニューアーク地区で、シェアナンバー1のスーパーマーケット。オランダのアホールド・デレーズの傘下にある。「ストップ&ショップ」バナー全体では422店、このエリアで166店、シェア17.1%。エリア第1の規模はあっても、いわゆるコンベンショナルな店づくり。業態発想のままのチェーンで、ポジショニングが希薄である。青果売り場にはオーガニックの品揃え。ナチュラルチーズの売り場。奥壁面のミート売り場。「シンプル・トゥルース」の物真似。一定のロープライスを打ち出すが、ハイ&ロー戦略。この店は高齢のラガード客が多い。残念ながら、若いお客はわずか。反面教師としての視察である。多くの顧客がやってきている。市場のような青果売り場。クレート陳列が中心で、ローコストオペレーションを徹底する。