東大和市杉本園の「東京にもお茶畑ってあるんだよ。雨の前に東大和市杉本園の「東京にもお茶畑ってあるんだよ。杉本園のスタッフ3人による、お茶にとらわれない多様な話題で日々更新を目指しています。雨の前に明日は雨予報が出ており、お茶が摘めそうにないので今日は大量に製造しています!蒸して...揉んで...途中で色や形を確認して...乾かして...荒茶の完成!蒸してから四時間ほどで60〜70キロ分の葉っぱが製茶加工されます。機械についた茶渋が一枚ものでとれました!魚拓ならぬ茶拓?で1mほどあります。