C-ute萩原舞といったプロデューサーたちも登場し、各担当について紹介。オープン期間中にアルバイトとして働く、「アルバイトアイドル」も挨拶するなど、ポップでカラフルな内装に楽しいメニュー試食と、にぎやかな内覧会となった。説明会では、まずは総合プロデューサー伊藤が登場し挨拶すると「お店を見た時感動して、自分が夢に描いていたことが形になった。」と話し、「アイドル業界をもっと明るく盛り上げていけないか。」という思いから「&IDOL」プロジェクトを立ち上げたことなどここまでの経緯を話す。今回のビーチカフェ「SUMMER&IDOL」は、さまざまなコンテンツを展開させていく「&IDOL」プロジェクトの第1弾。そのほかのプロデューサーたちも登場すると挨拶する。内装をプロデュースさせていただきました。普通に海に遊びにきている人も写真など撮ってかわいいって言ってくれるといいなと思います。フォトプロデューサー:中塚智実みんなの宣材写真や展示の写真などを担当しました。今後、まだ頭の中にあるものを増やしていこうかと思っています。フードプロデューサー:名取稚菜フードとドリンクを担当しました。インスタ映えするけどおいしいを考えて、メニューを考案しました。「ナトリック」というアメリカンドッグを作りました。こちらにもぜひ注目してください。デザインプロデューサー:萩原舞Tシャツやアルバイトアイドルのコーディネートを担当させていただきました。インバウンドプロデューサー:平田梨奈WEBの翻訳などをはじめ、外国の方たちに向けての環境作りなどを担当しています。プロデューサー陣の挨拶の後はアルバイトアイドルが登場し、代表として佐藤もえ、河合くるみが挨拶。佐藤もえはこのアルバイト生活を「最高に楽しんでいけたらと思います。」と話すと、アイドルグループ・エラバレシでも活動する河合くるみは「この2か月間は由比ガ浜で釣ってファンを増やして帰りたいと思います。質疑応答では各プロデューサーが再び登場。フード担当の名取は男性向けのボリュームのあるメニューほか、また女性向けにはイチゴづくしのデザートやドリンクなどフォトジェニックな部分をアピールする。プロデューサー同士のミーティングについて初対面時は緊張もあったがゲームなどをして仲良くなっていったことなども語ると、伊藤はフードメニューについて「チキンが今まで食べた中で1番おいしかった!」とおすすめし、メニューにいちごアメをリクエストしたということも明かす。XOXなどイベントも予定されており、今後の展開にも期待したい。