IVYおじさんのIVY的生活IVYおじさんのIVY的生活このブログは第二の人生を、いかに有意義に生きるか、日々の暮らしを綴っています。Tuesday久しぶりのパスタ梅雨らしい天気が続きます。夜ともなれば炬燵を引っ張り出してきて、なんといっても信州ですからね。寒いので熱々のパスタでもと、それこそ久しぶりに作りました。題して「あさりとアスパラのパスタ」です。鍋に水を入れ沸騰したら塩を入れてパスタを茹で始めます。「あさり」は塩水に入れて良く砂出しをしておきます。野菜はブロッコリーを切らしていたのでアスパラを使いました。フライパンにオリープオイルを入れてアスパラを炒めます。アスパラが、しんなりしたら、アサリと白ワインを入れて蒸し炒めます。アサリの殻が開いたら茹で上がったパスタを加え、更にオリーブオイルを少量、流し入れて和えます。塩、黒コショウは適宜、それも少量、散らして出来上がりです。ホント!!久しぶりに作りましたが腕の方は確かで、いつもの味でした。よろしければクリックしてくださいね♪ivyおじさんのレシピブログのページへどうぞ覗いてみてください。