お通しで出てきた卵の黄身のようなものは、どうやらキンカンと言うらしい。鶏の体内で成長している途中の卵にはまだ白身も殻もなく、黄身だけが数珠つなぎになっているんだそうです。そいつを食用として取り出したものがキンカンって事みたい。味は卵の黄身そのもので、食感が普通の黄身よりもやや弾力があるかなって気もする。モツとの相性もよく、なかなか美味しいです。本店の親子丼の味を楽しむ機会がここに。以前八戸の姉妹店で食べた秋田比内やの親子丼は、トロッとした卵に包まれた炭火焼の比内地鶏がメチャウマ!という絶品ものでした。大館本店の親子丼も同様に絶品でございますね。当時の感激が鮮明に蘇ります。そうそう、これが食べたかったんだよって感じです。うんめぇ、うんめぇよこれは。比内地鶏の肉の味の濃さや歯ごたえと相性抜群です。薄切りだけど肉の味はしっかりしてていい感じ。たんぽ鍋も頼んでおきましょう。秋田で食べそびれたきりたんぽ鍋も回収しておきましょう。きりたんぽの本場がこの大館だというのなら、むしろ秋田で食べそびれたことで本場の味にありつけたという事になるので、不運に感じてちょっとブルーな気分を引きずっていたのだけども、実は幸運の兆しだったのかもしれない。比内地鶏スープがしっかりしみこんだきりたんぽ鍋はとても美味しいです。ハタハタも回収しちゃうぞ!秋田で食べられなかったシリーズその2、ハタハタ寿司も頼んでみました。ハタハタ自体を始めて食べるんだけど、なんかブヨブヨした面白い食感ですね。実は麹の酒味がちょっと苦手なんだけど、こちらに関してはクセがそれほど感じられず、むしろサッパリ感にうまーく貢献している感じのまとまり方をしている気がする。美味しく食べられました。鶏ちゃん焼きで再びキンカン。鶏ちゃん焼きってなんだろうと、名前に惹かれて頼んじゃったけどちょっと失敗したなーと思いました。モツやキンカンをちゃんちゃん焼きのように味噌で味付けして蒸し焼きにしたものらしい。いや、美味しいんですけど、キンカンとモツがお通しとダブってしまった。お通し、親子丼、そして鶏ちゃん焼きと、この店だけでかなりヘビーな量の卵黄を食べてる感じですよ。体に良くない無茶な食べ方をしてしまった。うっかりやっちまったなぁって感じです。電車に間に合わなかったので大館までタクシーで戻る。当初は親子丼だけ食べて撤退しようと思ってたけど、美味しそうメニューがいっぱいあったので、あれもこれもと注文しちゃったよね。その結果電車に遅れてタクシーを呼ぶことになりました、ははは。大館駅まで600円くらいで連れて行ってもらえたので、思ってたよりは軽い出費で済みました。東大館駅まで暗くて路面が見えず、凍ってんだか凍ってないんだか判断に悩みながら牛歩で戻り、その後は誰もいない薄暗い駅で電車を待つ、という展開よりは気分的にも良かったかもしれない。次は青森へむかいます。いやー、秋田は美味しいものが多くて良かったですね。次は本日のゴール地点、青森へ向かいます。終着駅から終着駅へむかうドラマティックな展開ですよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。HAPPyHAPPyの幸せのメロンパン今日は例によって巻き爪治療のために仙台へ来ています。いつもならば、吸い込まれるように天下一品へ入店して帰路へ着くって流れなんですけども......。...青い森の天然青色アンチャンブルーティーは幻想的な美しい深い青色が特徴的な、プレゼントにはぴったりのオシャレなハーブティーだよ。青い森の天然青色アンチャンブルーティーをお取り寄せしてみました。前々からすごく気になっていたので、思い切って注文してみようじゃないかということにしました。...【アズールレーン】横須賀の魚藍亭で赤城のチキンライスを食べてきました。赤城のチキンライス」を食べて来ましたよー。優勝軒の濃厚背脂らーめんお昼ご飯はラーメンにすることにすることにしよう。外食のラーメンがいい。いえば優勝軒ってしばらく食べに行ってないよなー......。思い立ち、優勝軒へ足を運んでまいりました。富士屋のチャーシューワンタンメン笑えることに、なんと3週連続の仙台です。今回の用事は知人とのちょっとした打ち合わせですね......。思いたいです、ホントに。花善の比内地鶏の鶏めしNEXT【旅行記録】アパホテル青森県庁通で1泊。ドアロックの解除に手間取る残念なおじさん。ゲームやアニメが好きなだけの変な人。美味しいものを食べたりするのも好き、特に乳製品と肉が好き。チャーハンにグリーンピースをいれる行為がナンセンスだと思っています。オーシャンズの紅ズワイガニのグラタンピザ電網ブルーオーシャン気になった事のメモや日々の雑記を細々と綴っていくブログ。AFFINGER4.。