“高くて美味いは当たり前”普段使いのお店をテーマに、隠れたウマい店を探求しています。メディア未掲載の情報も。福岡食べ歩き友の会・代表のニシヒロシがやらせなしの率直な感想を綴る、業界も注目の食と旅のブログ。石焼ラーメンは日本でここでしか味わえない。明石を訪れた2014年のある日。気になった麺があったので突撃することに。ラーメン居酒屋といった雰囲気の店内。石焼ビビンバに使う熱々の器の中にラーメンがっ。店員さん曰く「1、2分くらい蒸らしてから麺をお召し上がりください。蛸が赤くなったら食べごろです」。生のタコがグツグツ煮込まれて、火が通っていきます。タコか赤くなったので食べ頃です。明石蛸なので食感はプルンプルン。麺は底と接していた部分がおこげになったりして、香ばしい食感。濃いめの味のスープとよくあっています。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。Reserved.無断転載を禁ずる。データは記事掲載当時のものです。現時点で変更になっている場合もございますので、事前に電話確認をお願いします。実際の訪問日と記事掲載日には1ヶ月程度のタイムラグがございますのでご注意ください。ただの個人ブログですので、情報はあくまで参考程度に。2.0Seesaaブログi2i無料WEBパーツi2i無料WEBパーツ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。