あちゃま~!おいしい!「故郷」のふるさと、豊田のお母ちゃんたちがつくる味。市の施設指定管理者を務めながら、地元信州中野の農産物を使って加工品を作っています。組合発足のきっかけは、りんご農家のおかあさんたちが、「見た目が悪いため生食用として販売できない規格外りんごがもったいない」という思いから、特産のりんごの付加価値を見出し始めたことから食文化への関心が高まり、平成10年に出資金を出し合って組合を設立しました。現在は、おやき、菓子、味噌の3部門で構成され、代表商品は『あちゃまおやき』(なす、きのこ、野沢菜、じゃがバタ、大根ミックス、かぼちゃ、小豆、夏季限定:丸なす(甘みそ・ぼたんこしょう入り辛みそ)、『おひさまのりんごパイ』(紅玉・ふじ)、『あちゃまみそ』です。材料となる農産物の栽培も含め、商品の開発や加工、販売先への営業まですべてお母ちゃんたちがこなしています。地元の農業の向上に寄与することを目的に農家のお母さんたちが出資金を出し合って組合を設立。農村だからできること、女性だからできることを組合員が自ら考え実践し、楽しみながら運営しているとともに、ふるさとの味・食文化の継承を含め地域貢献にも力を入れて取り組んでいます。取得認定イチ押し商品!材料となる野菜は地元で採れる規格外農産物や組合員の自家栽培したものを利用していることはもちろん、味噌に使う大豆やおやきの具となるじゃがいも、野沢菜などは組合員自らが遊休荒廃農地を利用して栽培したものを使用しています。りんごパイ用のりんごを煮込んだ際に出るりんご果汁は、おやきの生地のつなぎに利用してます。商品全てひとつひとつ手作業で、安心安全な商品づくりを行っています。○あちゃまおやきりんご果汁を練り込んだもっちり食感の生地に野菜をたっぷり包みました。夏季限定で「信州の伝統野菜」に認定されている豊田の郷土野菜「ぼたんこしょう」の「辛みそ丸なす」は人気の商品です。○おひさまの林檎パイ北信州の太陽の恵みで育った完熟りんごをふんだんに使っています。○あちゃまみそ無添加・手づくりで、昔懐かしい味わいです。募集中!ふるさとの味・食文化を次世代へ伝えようと、世代を超えて組合員を募集してます。