おいしい沖縄☆彡.comおいしい沖縄☆彡.com沖縄在住のフォトライター舘幸子(たちさちこ)です。遠いけれど、沖縄本島北部の東村(ひがしそん)へ。目的地は「Coo(クー)」https://manimanimag.jp/a0560_20180816/パンを焼くのは、御年69歳の坂本さん。なんと、パン作りを始めたのは50歳の時だったそうです。「最初はうまく作れなくてね、何度も挑戦したんだよ。うまくいかないと燃えるタイプなので(笑)」とニコッと笑う坂本さんの笑顔はとても輝いていて、取材を進めていくうちに私も勇気づけられました。パン屋さんは東村で遠いのだけれど、坂本さんに会いに(もちろんパンを買うためにも)行きたいなぁ。坂本さんの焼くパンは、心にじんわ〜り染み込むパンなのです。「ダイエットは明日から」が口癖に。