お肉のおかずadminTwitterFacebookレシピ本がついに発売!予約受付中!軟骨って中々手に入らないですよね。そこで今回はアレを使ってコリコリを再現しました!軟骨が高かったので、代用できないかと思いゴボウを使ってみました。玉ねぎはみじん切り、ごぼうは歯ごたえを残す程度に小さくカットする。ポリ袋に[1]とミンチ肉、(A)を入れ、よく揉んで材料を混ぜ合わせる。袋から取り出した[2]をひし形に整える。油を引いたフライパンで両面に焼き色をつけたら、酒を入れフタをして弱火で5分蒸し焼きにする。