意味のない結果でした。その後、両方を食べ比べてもらうと、白いお皿を選んだ人も、元々色付きの皿を選んだ人も味は色付きのお皿の方が美味しくと感じる、という結果になりました。後悔したり、成長したり。基準が変わり、根っから変わらない基準も必ずある。『夏休み!親子で学ぼう♪シェフの食育キッチンランド!』またまたやって参りました。当店の第一回目は4月でした。北摂会全体では、第13回目です。8月3日(火)午前10時〜午後2時くらいまで。万博公園の「ディリパ」にて開催いたします。今回はお子様とご一緒にできるお料理をご用意致しました。”パスタサラダ”3.じつは簡単!”マスカルポーネのムース”この3品を実習いたします。お子様と、と申し上げておりますが、大人のみの参加もできます。大人のみ¥5000です。よろしければご予約お待ちしております!当店、オーガラージュにてお電話下さいませ。au_garage237月2010サマーーーー。シェフのお休みの間、お邪魔させていただきます。オーガラージュスタッフです。日に日に暑くなっていく毎日。南国育ちですが、夏は苦手です。本日は新メニューのご紹介です。冷製野菜のスープ、『ガスパチョ』です。半分をソルベにしました!種をひたすら取る作業は楽しいものです。ミキサー→シロップ→まぜるーーー。あとはマシンに任せて15分ほどで出来上がりです。書き加えるならば、『種までおいしく♪』ですね。詳しくは食べてからのお楽しみということで。体調にお気をつけてお過ごし下さいませ。写真が下手ですみません。てんとう虫じゃないですよ。au_garage77月2010一生懸命ということまずはこの文章は誰かのためではなく自分自身への戒めのために書いていることをご理解ください。本来お店のブログにアップするべき記事ではないかも知れません。気分を害される方がいらっしゃったら申し訳ありません。先にお詫びをしておきます。一生懸命ってよく言いますよね。自分で思う一生懸命と人が思う一生懸命って違いますよね。自分ではやっているつもりでも人からみればできていない。いうことは一生懸命ではない。仕事上、求められていることが、結果的にできてなかったとします。本人は一生懸命頑張った?としましょう。これは客観的にみて頑張ったんでしょうか。僕、それは頑張ってないと思うわけです。同じ事を何度伝えても理解してもらえない。平気で同じミスを犯す、もしくはミスが起こるであろう状況を作ってしまう。それじゃあ...ってもっと端的にやってほしいことだけを何度も伝える。回数を重ねればわかってもらえるかなと。苦手なことしんどいこと、必ず後回しです。仕事に得手不得手はあったとしても、好き嫌いがあってはダメでしょう?。好き嫌いで動いているわけではないとは思います。思わざるをえないぐらい同じミスを繰り返す。何度も説明してお願いした事を理解してもらえない。お客さんそっちのけで洗い物をしていたり、今やらなくていい作業に夢中になっていたり。それで頑張って働いているつもりになっていたり。真面目に一生懸命(笑)やってみましょうよ。メモをいくらとっても頭に入らなければただの紙屑でしょ。何度言われても頭に入らないのなら、メモをとりましょうよ。社員もバイトもシェフもオーナーも関係ないでしょ?。店名の入った制服を着ている以上、僕も含めてみんな1スタッフなんですから。働いてお金をもらうわけですから。将来の夢のために貯えている人、色々あると思います。そのお金は店の地下から湧き出るものではありません(笑)。120%お客さんから頂くものです。飲食店で働くということをちゃんと考えましょうよ。楽しく働けるような環境を作ることに参加しましょうよ。何がどうなって自分の給料袋にお金が入っているのか考えましょうよ。いつまでたっても仕事を覚えられず、常に新人気分で、注意力散漫でグラスやお皿を頻繁に破損したり、意味のない遅刻をしたり、オーダーをミスしたり、店で提供している料理の事もわからない、ドリンクが作れない、備品の収納場所がわからない、電話の対応ができない、電話でお客さんに道の説明ができない、何をしたら良いかわからない(笑)。何がしたくてこの店に来たんですか?。履歴書にあった接客が好きって言葉は嘘ですか(笑)?。何も身を粉にしてすべてを犠牲にして頑張ってほしいなんていってないですよ。そんなこと求めるわけないですから。一生懸命、周りの人に認めてもらえるように頑張ってもらえませんか?。この店で、あなたがいる場所を自分自身で作る努力をしてもらえませんか。何のためにあなたはこの店にいるのかを考えてもらえませんか?。ここを頑張っていると胸を張って言えるような自分でいてもらえませんか?。実は僕が一番一生懸命頑張らないとダメなんですけどね。ある友達は一生懸命やったらアカンと言います。僕は一生懸命やらなアカンと思います。仕事でも遊びでも...ね。何だか話が逸れまくってしまいましたが、何だかそんなことを考える今日この頃でした。実はこの文章は少し前に書いたもので、ずっとアップするのを躊躇してました。面白くないし、読んでも不愉快になるだけのつまらないおっさんの愚痴を書き綴ったようなモノですから。その責任を取るって訳ではないのですが、こんなつまらないブログを読んでくださる数少ない貴重な読者の皆さんにはホント申し訳ありません。ブログはお休みにします。真面目に頑張らないとね(笑)。いままで読んで頂いた皆さん、コメントをくださった皆さん、どうもありがとうございました。その都度いろんな事がありまして、ずいぶん乱暴な表現や愛情のない文章も書きましたし、どうでもいいことだらけのブログになってしまいましたが、沢山の温かいコメントに何度も救われました。うれしいな、有り難いなって心から思ったことも少なくないです。今思うととても楽しかったです。あ、勿論お店はまだまだ続く予定ですよ(笑)。皆さんにお会いできる日を心から楽しみにしています。本当にありがとうございました。au_garage47月2010誰だったかなーこの俳優さん。G.I.フォースという映画を観たのですが、主演の男優さんと女優さん、どちらもめっちゃ見覚えがあるのですが、何の映画で見たのかが思い出せず...。ストーリーそっちのけでそればっかりが気になって。最後までいってしまいました。ノッキン・オン〜に出演していた方ですよね?。若干年齢を重ねてらっしゃるようですが、きっとそうです。あれは良い映画でした!。それを忘れている僕って...。女優さんは未だ思い出せず...。迷宮入りしそうです...。さあて明日からまた頑張りましょう。au_garage37月2010なにーっ!?なぜ壊れてるはずの彼のパンチが当たるのだ?。ポンコツなんてとんでもない。彼はまだ生きているー!!。焦ってるホセ・メンドーサさん。あしたのジョーはほんと、かなりの名作ですよね。深夜の数少ないお楽しみです。