分えび入りワンタンスープツイート体内でタウリンは、主にシステインやメチオニンから作られます。このときに働くのがビタミンB1です。えびのタウリンと豚肉のビタミンB1を一緒にとることは血圧、コレステロールを下げるのに有効です。酒大さじ1/2作り方えびは背わた、殻を除き、(A)を加えてもみ、水洗いします。水気をふき取り、粗みじんに切ります。たけのこも粗みじんに切ります。ボウルに豚ひき肉を入れてよく練り、(1)のえびとたけのこ、(B)を加えて混ぜます。(2)を16等分にし、ワンタンの皮で包みます。ワンタンの皮の二辺に水(分量外)をつけ、空気を抜きながら半分に折り、しっかり押さえます。鍋に湯を沸かし、(3)を入れて3分ゆで、水気を切って器に分け入れます。鍋に水、鶏がらスープの素を入れて煮立て、塩、こしょう、酒で味を調えます。(4)のゆでたワンタンに(5)のスープを注ぎ、斜め切りにした青ねぎを浮かべます。煮るえび入りワンタンスープえびのプリプリ感とたけのこの歯ごたえがおいしいです。たけのこをれんこんに代えても良いでしょう。(4)のときコンロ調理タイマーを使うと便利です。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。