ピザの表面がプクプクしてくる。「よし!」誰もがそう思った瞬間であった。「バン!!」と炉台が水蒸気爆発した。煙がもうもうと吐き出される。煙が止まって中を覗きこむと、ピザの姿がない。どこかへ飛んでいったのか。キヨちゃんが「ああああああああああ!」とカラスのような悲鳴をあげた。なんと、ピザは爆発によって天井に張り付いていたのである。これはナンである(笑)。誰かがいったそれにみんなひとしきり笑ってから、その場にへたり込んだ。へたり込むサルシカ隊の図(笑)。この日、サルシカのピザ窯は都合8回も爆発した。2枚敷かれた伊豆石の1枚は完全に破壊され、戦場の瓦礫あとみたいになっていた。なったら完全に爆発させてやろうじゃないかとそのあとも決死の薪投入を続けた。その後、1時間以上高温で炊き続けたが、爆発はしなくなった。窯全体が熱くなり、表面の小さなひび割れから湯気が出ていた。これ以上はない、ベストの状態である。半分残った炉台にピザを載せた。窯から離れて避難する。おお、いい感じだ!!いつ爆発するかわからず怖いので、すばやくピザを取り出す。スリルとサスペンスのピザ焼きなのだ(笑)。恐怖に打ち勝ち、焼きあがったピザ~!!!ソースはM子オリジナル!チーズは鈴木牧場のモッツァレラ!!「う、う、う、うまい!!!!!!」いろいろとトラブルはあったが、ピザの焼け上がりは最高であった。生地はクリスピーでチーズはトロトロでアチアチだ。このあと、みんなで10枚ほどのピザを焼き、アチアチ、うまうまと言いつつすべて食べた。神奈川にいる左官屋こやまさんに電話で教わりつつ、窯の炉台の補修。荒壁土30%、珪砂70%の配合で粘土をつくり、爆発して出来た穴を埋めた。イベントまであと数日。時間がなかったので照明をたいて夜中に作業した。寒いわ、怖いわ、半べそになりつつの作業であった。