相模湾の新鮮なシラスを獲って、この道50年の山茂丸水産。17年あまりのお付き合いです。一貫して行っています。シラスと言っても「カタクチイワシ」「マイワシ」「ウルメイワシ」と3種類のイワシの子どものことです。自然豊かな山と、そこから流れてくるきれいな水が、豊かな海をつくります。川がきれいだと小魚の産卵場となるアマモ(海草)が生え、たくさんの小魚があつまります。そんな恵まれた環境でシラスを獲っています。シラスは獲ってから2~3時間以内でゆであげないと美味しくできません。シラスは鮮度が落ちるのが早いため、シラスを獲ると、全速力で港へ帰り加工します。手間と愛情をかけた自慢の釜揚げシラスです。生活協同組合ナチュラルコープ・ヨコハマ.。