.........2gぬるま湯.........100g砂糖.........8gドライイースト.........4gラード.........8g塩.........1g[b]こしあん.........200g[b]ラード.........2g[b]すりゴマ.........小2作り方ぬるま湯(45度ほど)と、砂糖、ドライイーストを混ぜて、溶かす。(a)を合わせて、ふるいにかけ、1とラード、塩を加えて、よく混ぜる。まとまるまで、よくこね、耳たぶくらいの柔らかさになったら、包丁で4等分にする。[b]を混ぜ、4等分にして丸める。3の生地を10センチほどに伸ばして、あんを包む。蒸し器にオーブンシートを敷き、生地のつなぎ目を下にして置いたら、強火で15分蒸す。(^_^)v・・・あなたは、セブンイレブン派ですか?ローソン派ですか???中華まんと一口にいっても、井村屋さん・・・などなど。こしあんだったり、つぶあんだったり、好みが色々と分かれますよね。('_')はわゆサンが子供の頃は、明治生まれの祖母がよく、お昼用にと、スーパーへ買いに行かされた事を思い出します。子供の頃は、あんまん一辺倒だったのですが、大人になると肉まんに走り、お酒が好きになってからは、ほとんど手に取らなくなってしまいました。(^^;)・・・なので、久しぶりの蒸したての、あんまん。あんこの熱さを思い出し、祖母の顔を思い出しました。はわゆサンにとっては、懐かしい味ですが、中華でラード。あんには、ゴマを入れると風味がよくなるんだそうです。→カテゴリーきらきらエッセイ今月の旬!今日で、最終回でございます☆みなさま、こんにちは。邦史朗)でございます。・・・永遠の健康アドバイザー、殺陣師で武術家の林邦史朗先生の教えと共に歩む日々を今も、送っております。(^_^)/「ねんきら」は、2013年6月に開設し、2017年9月をもって終了致しましたが、まだまだ真剣試斬や殺陣、乗馬などの教室は、続いております。technology.。