やっていることって、フライパンで炒めるような調理なんですけれど、「炒める」のと「ソテーする」って何が違うんでしょうか?今回は、「ソテー」と「炒める」の違いについて考えていきたいと思います!ソテーと炒めるの違いって何?「ソテー」と「炒める」の違いなんですが、大雑把に言えばあまり違いはありません。どちらも、食材をフライパンなどで加熱する料理のことをいうため、ざっくりといえば両者にはそれほど違いがないんですよね~ただ、調べてみたところ、それぞれちょっとニュアンスが違うところがあったので、その違いを少し詳しく見ていきたいと思います!ソテーするという調理の意味やニュアンスとは?まずは、ソテーの意味について調べてみたところ、ウィキペディアに次のように書かれていました。sauté)は、平たいフライパンに少量の油を用いて比較的高温で火を加える調理法である。引用:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%BD%E3%83%86%E3%83%BCこのように、「ソテーする」というと、比較的高い温度で加熱する料理のことを言うようです。フランス料理なので、使用する油はバターとかオリーブオイルのようなものを使うことが一般的みたいですね。スポンサードリンク炒めるという調理の意味やニュアンスとは?一方で、炒めるという調理の意味についても、同じようにウィキペディアで調べてみました!炒め物(いためもの)あるいは炒め料理(いためりょうり)とは、少量の油を使って野菜や肉などの食材をかき混ぜながら加熱し、調味した料理である。引用:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%82%92%E3%82%81%E7%89%A9このように、炒めるというのも少量の油を使って食材を加熱料理することを言います。炒め物は、中華料理のように高い温度で一気に過熱しちゃう場合もありますけれど、家庭での調理みたいに、弱火や中火でじっくりと加熱していく場合もあります。このように、加熱温度に違いがあるのがソテーと炒め物の違いなんですね~また、使用する油も、炒め物の場合はサラダ油だったりごま油だったりと、バターやオリーブオイルとは限らないですよね。このような、使う油の種類の違いというのも、ソテーと炒め物の違いとして挙げられるのかなと思います!まとめソテーと炒めるという調理には、そこまで大きな違いがあるわけではありませんでした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。新しい投稿をメールで受け取る@white-glamoro-us.comから詐欺メールが届いたときの対処方法は?ピンセットの毛抜きは機内持ち込みOKそれともNG?持っていきたい場合は?RECOMMENDこちらの記事も人気です。OHSHOのオリジナルメニューは何がある?お店はどこにある?料理・食べ物・グルメ2019.8.6ケトジェンヌを解約する方法は?定期コースのやめ方をチェック!バラエティー2019.1.4大泉洋の親友・川井J竜輔(ジェイさん)の麺屋潤焚の場所やメニューは?【ぴ...料理・食べ物・グルメ2018.11.29とっくりの注ぎ口は使わないのがマナー?空になったら徳利を横に倒す謎ルール...料理・食べ物・グルメ2019.2.27飲むおにぎりはどこで買える?販売しているお店は近くにある?料理・食べ物・グルメ2019.4.16やよい軒の漬物を買いたい!自宅でも食べる方法はある?料理・食べ物・グルメ2018.11.25くら寿司でお会計をする方法は?ガチャ(びっくらぽん)をしない場合はどうす...料理・食べ物・グルメ2018.12.12マルシンハンバーグはそのままでも食べれる?焼かない生でお腹は壊さない?ゆーとはじめまして!ゆーとです。北国の田舎で事務職しているアラサーサラリーマンで、最近は3歳の息子のヒーローごっこで悪役ばっかりやっています(笑)日々気になった出来事や気が付いたことなどに私なりにツッコミ入れていきたいと思います。