あるアプリール・クッキングスタジオの飯嶋知晴から。カテゴリー:蟹とイタリアンパセリのトマトクリームパスタのレシピふと香るは、まずトマト・・・。玉ねぎはスライス、イタリアンパセリは、微塵切りにする。フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、玉ねぎを炒め、透き通ってきたら蟹を入れて、ほぐすように炒めてから、ブランデーを入れて、フランベをしてアルコールを飛ばし、ホールトマトを加えたら、10分煮込む。鍋にたっぷりの湯を沸かし、(お湯に対して)1%の塩を入れ、パスタをアルデンテに茹であげてから、2に生クリームを加えて、塩、コショウで味を調える。器に盛りつけ、イタリアンパセリを添える。蟹とイタパセの、トマトクリームパスタです!まず玉ねぎを炒めたら、カニの解し身を入れて、炒めます。「カニは、炒めないと味が出ないんですよ」との、事でした。゚)・・・そして、ブランデーをかけてフランべしますが、ここでアルコール分を飛ばす事で、具材が香ばしさを増します。ホールトマトを入れて、仕上げになります。飯嶋先生にお聞きしたのですが、このパスタにお勧めなのは、タリオリーニかリングイネ、タリアテッレ。・・・つまり、平打ち麺が合うそうですが、普通のパスタでも十分楽しめます。→カテゴリーきらきらエッセイ今月の旬!今日で、最終回でございます☆みなさま、こんにちは。邦史朗)でございます。・・・永遠の健康アドバイザー、殺陣師で武術家の林邦史朗先生の教えと共に歩む日々を今も、送っております。(^_^)/「ねんきら」は、2013年6月に開設し、2017年9月をもって終了致しましたが、まだまだ真剣試斬や殺陣、乗馬などの教室は、続いております。technology.。