分きらきら星のクッキーツイートお菓子作りに有塩バター(塩分は1~2%)ではなく、無塩バターを使うのは、塩味によって風味が変わってしまうことやふくらみ(ケーキなどの場合)が少なくなるためです。バターは、カルシウムの吸収を助けるビタミンDも一緒にとれます。作り方バターをクリーム状に練り、砂糖を3~4回に分けて加え、白っぽくなるまですり混ぜます。(1)に卵を少しずつ加えて混ぜ、薄力粉をふるい入れ、サックリと混ぜます。生地をラップで包み、冷蔵庫に入れて30分~1時間休ませます。打ち粉をした台の上で、(2)の生地を2~3mm厚にのばします。サイズ違いの同じ形の抜き型を用意します。生地を大きい型で抜いた後に、小さい型で抜いて穴を開けます(生地をさわりすぎるとバターが溶けて、生地がやわらかくなります。生地がやわらかくなり過ぎたら、冷蔵庫に入れて休ませましょう)。焼き上がったクッキーを冷まし、砕いたドロップを穴に敷き詰めます。焼き上がれば、ドロップが完全にかたまるまで冷まします(ドロップはビニール袋に入れて細かく砕くと、きれいに溶けます)。七夕にふさわしいキラキラとしたステンドグラスクッキーです。生地を2~3mm厚さにのばして休ませると、20分くらいで型で抜けるようになります。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。