itゼラチンの代わりに『とろみの精』を使ってプリンを作ります。「焼きプリン」でも「蒸しプリン」でもない、「冷やしプリン」といったところでしょうか。《作り方》1牛乳に溶いた卵、砂糖、とろみの精を入れてムラがなくなるまで混ぜ合わせます。2電子レンジに入れ、約2分程温めます。3電子レンジから取り出し、艶と粘りが十分に付くまで練るようにして素早くかき混ぜます。※混ぜ方が弱いと十分に固まらない場合があります。4カップに移し替えます。4粗熱を取った後、冷蔵庫で約2時間程冷やして固めます。5ホイップクリームとカラメルソースをトッピングして完成です。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。