して名の知れた石川県の伝統野菜です。なんと果径は6〜7cmにもなる極太のキュウリです。普通のキュウリと違い、1株から10〜15個ほどしか成りません。ビール(一番搾り)のCMで話題となり、問い合わせが殺到して、手に入らない時期もあったそうです。CMでは、丸かじりされていて、これは確かにおいしそう...。その姿を見て、食べてみたいと思われたことは間違いないのですが...このキュウリ、皮が硬いので、CMのような丸かじりは向いていません!(笑)生でも、加熱して食べるにしても...皮をむき、中の種も取り除いて調理するのが基本です。普通のキュウリより、やや薄い味で、ほんのりと独特の風味がします。例えるなら、冬瓜に近いかと思います。煮たり炒めたり、加熱調理に向いていて...夏に「あんかけ」でいただくのが、金沢流のようです。生の場合は、塩もみしてから食べると、よりおいしく食べられます。CMの憧れの丸かじり...苦くて硬いですが、1度は体験しても良いかもしれません。中間地:3月中旬〜7月中旬(初春は温床育苗を行ってください。)※家庭菜園の目安の時期として表記しています。詳しくは「種まき時期と生育適温の目安」をご覧ください。(各地方により栽培適期は異なります。幅120cmの畝に、株間50cmを目安として、1か所に種を2〜3粒ずつ点まきして、厚さ0.5〜1cmほどに覆土します。間引きは本葉が3〜4枚ごろまでに行い、1本立ちにします。9cmポット育苗の場合、2〜3粒ずつ播き、厚さ0.5〜1cmほどに覆土します。本葉3〜4枚ほどになったら、幅120cmの畝に、株間50cmを目安として定植します。●育てるコツ一時の肥料の多量施用は苦味果の発生をまねくので、こまめな追肥を心がけます。主枝には、ほとんど雌花がつかないので、本葉4枚の時に親づるを摘心して、子づる2本を伸ばします。樹勢の維持のため、子づるの6節までの側枝は早めに摘み取り、以後の側枝は1葉残して摘心します。子づるは15〜20節で摘心し、着果は2〜3節に1果つけるようにします。収穫は7節目以降から行います。松浦市(長崎県北部)の自然に囲まれた町で、店舗を営んでいます。基づく表記プライバシーポリシーお問い合わせ創業65年の種苗園芸店です!。