思い出しながら旅のエピソードを綴って行きたいと思います。↑LAのレドンドビーチあの、ウニを食したお店のあるところです。Seafood客慣れしてポーズをとるラティーノのお姉さん。パエリアをオーダーしたのですが、ギュウギュウいっぱい詰めた上にエビやら貝やら追加でどんどん皿に乗せてくれました。一律値段なのに、、ありがとう。o(^-^)o燻製のサバは量り売り。メキシコからの働き手が多く、中には全く英語が話せない人もいます。して、、違法移民もいるのでしょうか。見ていると店内では言葉がわからない人は下働きで、お互いがカバーし合いながら働いています。働く人が多い印象があります。ない人もいますけどね。ハリウッドのホットドッグ屋さん“PINK‘s”でも、お店で働いていたのは中年のラティーノのおばちゃん達。私達と同行した地元米人Rさんは、相方が支払いをしている間にレジ横のチップ入れに4$ほどお札を押し込みました。調理をしながらおばちゃんが答えましたヨ。ここはファーストフード店扱いで、基本チップは不要です。それで寸志を入れてもらうべくガラス瓶(ジャー)が置いてあるんです。低賃金でも一生懸命働く。明るくて親切な人が多いと思う。今、自分には安定した収入があるから、こういう所ではいつもチップを入れるようにしてるんだ。心を動かされる彼の言葉でした。ありがとうございます。ランキングに参加しています。して頂けると嬉しいです。ジト〜っと動いています。丸ごとのウニを見ました。お試しにひとつ買って、お兄さんがその場で捌いてくれています。最後に海水?でジャバっと洗っていましたヨ。こんな風にやってきました。大きな殻の中、内臓を外して?空洞化した淵にソレらしいのが5切れありますね。以下webより↓ウニのどの部分を食べているのか?私たちが食べている部分は、生殖巣です。ウニは雌雄異体であり、雌の場合は卵巣を、雄の場合は精巣を食べていることになります(雌雄の判別は顕微鏡を使わないとわかりません)。生殖巣は葡萄の房みたいに小さな粒が集まった形をしています。その粒が卵のようにも見えますが、それは生殖小嚢という組織であり、この袋の中に、直径0.1ミリの卵や精子が入っています。ウニがどんなに大きくても、ひとつの殻には5粒の生殖巣しか入っていません。私はウニってタラコのように卵かと思っていました。臭みもなく、知っていたウニの味が否定されました。それまであんまり好きじゃなかったんです。この美味しさはお値段のことはあるなあと思います。ありがとうございます。ランキングに参加しています。して頂けると嬉しいです。(サンホゼ)に飛びました。🛬🚙レンタカーを借りて、45分...郊外のPleasantonにある老舗旅館へ一直線。知らない土地の運転は、助手席でも緊張しますね。Hotel美しい螺旋階段が吹き抜けに二階へ続いていました。螺旋階段に縁があるようです。”と、ボスに勧められて泊まりました。外観も内装も、こじんまりとしながらも風格があります。お部屋も重厚な感じで、生花のバラが各部屋にもいけてあります。いうホテルは、安易な想像どおりお部屋にwelcomeスイーツが置いてあったりメッセージがあったり...です。こんなのは初めてでした。2つのベッドの間のカーペットの上に...室内用スリッパが2人分、白い布の上に置かれていたんです。NIGHT]の文字が織り込んであります。室内スリッパが置いてある米系ホテルなんて...あるんですねえ。シ”って言われたような気がしました。自分で出して使ってちょ。客室数も多くなく、スタッフの目が行き届いた感じです。アットホームな心地良さもあり、朝食も螺旋階段横のラウンジで軽くバフェットでいただけました。街も歴史保存地区内で、まるでTVドラマの『ギルモアガールズ』のようでした。ありがとうございます。ランキングに参加しています。して頂けると嬉しいです。