2019.10.28新米も出回るこの時期にぜひつくって食べたい、土鍋ご飯。実りの秋ということで、新米に加えて旬の秋鮭ときのこもあわせて炊き上げることで、秋を感じる美味しい土鍋ご飯が出来上がりました。土鍋による炊き立ての新米は噛めば噛むほど甘味が増し、それだけでも美味しいのは間違いないのですが、さらに香ばしい秋鮭と仄かに香るきのこの香りがシンプルながらも贅沢な秋のエッセンスを加えています。食べ方にも工夫することで2度3度と楽しむことができます。1杯目はそのまま、2敗目はバターを混ぜ合わせて洋風で、最後に白だしを注いでお茶漬けでいただきます。多めに炊いて、翌日残ったご飯をお握りにすればお弁当にもぴったりです。秋鮭の両面に塩少々をふり、30分置く。水気を拭き取り、魚焼きグリルで両面を焼く。米は浸水させて、30分置く。きのこは、ほぐしておく。米をザルにあげ、計量カップで米の容量をはかる。だしじょうゆ・みりん・酒に水を足して、浸水後の米と同じ容量にする。4の上に、焼いた鮭・きのこを重ならないように並べて乗せる。5を中火にかけ、沸騰したら、極弱火にして15分加熱する。その後、30秒だけ強火にして、チリチリ音がしたら火を止め、10~15分フタをしたまま蒸らす。鮭をほぐし(皮・骨があれば除く)、しそ・白ごまを飾る。タジン鍋は土鍋ご飯だけではなく、和洋中様々な料理に活用できるので1家に1台備えておくと便利です。わが家はKINTOのタジン鍋ですが、すでに廃版となっています。12:32時点)Amazonの商品レビューを見るAmazonで探す楽天市場で探すYahoo!で探すdalahastのつくってみたポイントや感想などわが家では土鍋も持っていますが、サイズ的にタジン鍋で炊くことが多い土鍋ご飯。旬の秋鮭ときのこをふんだんに使ったシンプルな土鍋ご飯は、素材を活かした贅沢な一品。この時期だからこそ、つくって食べたい秋の香りを感じるレシピです。1.鮭は塩をふって水分を出す事、事前にグリルで焼く事で、魚のクセを取り除く。2.だしじょうゆを使うことで、水分はだしでなく水でOK。3.鍋の火を止める直前、30秒強火にかける事で、余分な水分を飛ばす。釜飯Amazonでお得に買物する方法Amazonで少しでもお得に買い物をするなら、Amazonでの買い物に使える「Amazonギフト券」の購入チャージがオススメです。プライム会員は最大2.5%もポイントで還元されるので、Amazonで購入する前に現金チャージするとお得です。@dalahastjp)です。気の向くままに徒然に綴っています。詳しいプロフィールはこちら。最新情報をお届けします。今宵は連子鯛の土鍋飯。真鯛よりもお手軽な連子鯛(なんと1尾300円もしない)を使った、お安くできるけどなかなか侮れな...2015.10.17料理バルサミコでカジキマグロをソテーする。週末の夕食用に豚ひき肉をつかった焼売をつくってみました。ハッピーハロウィン♪サントリーから数量限定で発売されたばかりの、パンプキン風味のほんのり甘やかな香りとコクを楽しめる発泡酒、「パンプ...2015.10.19粉もの「小松菜シューマイ」栄養豊富で経済的な小松菜をたくさん使ったボリューム満点レシピ本日の晩御飯は「小松菜シュウマイ」です。個人的に気になるものやためになったものの備忘録帳です。カフェ、家電、ゲーム、投資など徒然に記録しています。レビュー依頼はこちら\dalahastのフォローはこちら/0\dalahastのフォローはこちら/0楽天市場でもふるさと納税ができるようになりました!楽天ポイントも使えて、ポイント還元もありと超お得です。家庭でできる簡単調理法を使えば本格的な味になるかもしれない2015.09.252017.07.18ホームベーカリーで正月用のお餅をつくってみました。個人的に気になるものやためになったものの備忘録帳です。カフェ、家電、ゲーム、投資など徒然に記録しています。レビュー依頼はこちら\dalahastのフォローはこちら/0\dalahastのフォローはこちら/0楽天市場でもふるさと納税ができるようになりました!楽天ポイントも使えて、ポイント還元もありと超お得です。家庭でできる簡単調理法を使えば本格的な味になるかもしれない2015.09.252017.07.18ホームベーカリーで正月用のお餅をつくってみました。(10)レシピブログに参加中♪にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村テキストのコピーはできません。ai=="number"}};f(document).ready(function(){CrayonSyntax.init()})})(jQueryCrayon);。