釜津田のカフェ「ぶるっく」に飛び込みました。季節のパスタは「アスパラのクリームパスタ」とのことなので、注文したらなんといまから畑に採りに行くっていうので、ついていきました!畑ではミャーが熱烈歓迎。(名前なんだっけ)そして、テーブルで待ちながら世間話。「私の料理の腕は知れてるから、でも、いま採ってきたっていうとなんか美味しそうでしょ」とぶるっくの母さん。いえいえ、もちろんアスパラも採りたてだから柔らかくて甘くておいしいですが、パスタもおいしいです。(「季節のパスタ」なので、旬が移ろうと、メニューも変わりますよ。戦後生まれの人には、戦争の本当の恐ろしさはわからない。ジョン・レノンのイマジンが好きです。one東日本大震災を風化させてはいけないように、日本が経験した戦争の過去も、忘れてはいけないのだと思う。世界の紛争がなくなりますように。核兵器がなくなりますように。終戦の日、今日も「今日の田舎」に来ていただきありがとうございます。道の駅いわいずみ・三田貝分校はお盆の特別態勢で営業しております。湿地を牛が蹄で耕すことでうまれた湿原に、春には水芭蕉が咲きます。牛と、その牛を飼う人の生業が生み出した風景です。短角牛放牧の原風景が今に伝わる場所とも言えるでしょう。ちなみに、この櫃取湿原には宮古市川井の短角牛が伝統的に放牧されてきました。道ばたには今、キャベツのような植物がモリモリ大きく育ってます。これは成長した水芭蕉。人が食べると有毒なので、あらおいしそうなキャベツ♪なんて収穫して食べたりしないで下さい。ちなみに、春に目覚めた熊はこれを食べて体内の毒を排泄するなんて話もあります。県道脇の湿原入り口から、湿原までの間には北上山系開発で作られた牧草地が広がっています。牧草地は春、早めに芽吹きを迎え、秋は遅くまで草が残りますから、長い期間、牛を放牧できるありがたい存在です。牧草地を過ぎて湿原に降り立つと、ノロメキ沢の水辺がきらきら光っています。この水辺にとても癒されます。水辺にはクリンソウが鮮やかな花をみせてくれます。熊との遭遇には十分お気をつけくださいね。櫃取湿原の自然が素晴らしいと思ったあなた!岩手の短角牛を、美味しく食べることで、この湿原の美しい風景が、未来につながる可能性が少し上がります。(もちろん、岩手の短角牛のうち、この湿原で生活するものは全体のうちわずかではあります。)現在、櫃取湿原に放牧される短角牛は30頭。湿原の風景を安定的に維持できる頭数は、80頭だそうです。牛として生きた証として美しい牧野を形成し、人々を感動させる、そんな背景を持った牛肉だと思います。いま、この風景を見れる、そのことに本当に感謝です。茶娘チャコがお伝えします。今日は、安家に豆腐作りを見せてもらいに行ってきました。20年ほど前から家で大釜を炊くのが大変になり、地域のお母さんが一緒に豆腐づくりをするようになったそうです。今日は5家族分を3人でつくります。1釜1家族分なので、5家族分ということは、5回大豆を炊いて豆腐をとるということ。昭和10年代生まれのお母さんたち。大豆の重さなどまったく気にしません。役割分担などしていないのに声を掛け合うわけでもないのに3人の息はぴったり。無駄な動きがないってこういうことかぁ。できました!とりたて豆腐!!家族の笑顔を思うからこそできる技ですね。「昭島市産業まつり」に岩泉町物産振攻会の一員として出店してきました。岩泉町から参加するのは18回目になりますが、今年は真っ赤なボディーのキッチンカーと「短たん(たんたん」君が初めて参加しました。当社は大人気「いわいずみ短角牛串焼き」のほか、キッチンカーで揚げたての短角牛コロッケやメンチカツも販売、大勢のお客様にご来店いただきました。物産振攻会のドライフラワーや手作り家具、お菓子類も勢揃い。ヤマメの塩焼きや串もちは行列ができるほどの大人気でした。大都会でまだ動きがぎこちない「短たん」君ですが、お年寄りから子供たちまで大人気で、握手や記念写真に大忙しでした。ワンちゃんに尻尾を咬まれてさぁ大変!ドラえもんがネズミ嫌いになったように、犬嫌いにならなければいいですね。飼い主の皆さま、愛犬が「短たん」君に咬みつかないように気を付けて下さいね。昭島市の皆さま、今年も大変お世話になり、ありがとうございました。これからも、「短たん」君をよろしくお願いします。>>>「龍泉洞の水」「いわいずみ短角牛肉」など特産品について。「道の駅いわいずみ」「道の駅三田貝分校」など観光について。岩泉の暮らしの楽しさについて。(株)岩泉産業開発の若手スタッフがお伝えしています。Facebookページも宣伝ツイッター「今日の田舎」@kyounoinakaさんのツイート記事ランキング炊飯器活躍!「いわいずみ短角牛スネ肉カレー」を手軽に作ろう。龍泉洞貯蔵【2015山...岩泉町写真スポット「缺山の断崖」をきれいに撮れる場所。【三陸鉄道&バス連絡時刻...春一番の登山。メッセージを入力してください。