Jumilla/フミーリャワイナリ-公式HP:https://www.lesvinsbonhomme.com/t/モナストレルに惚れ込みスペインに辿り着いた異色の女性醸造家ワイン生産者になるという夢を追いかけながら、25年前にスペインへ行き渡ったケベック出身のナタリー・ボノームは、2003年にボデガス・ファン・ヒル醸造家ミゲル・ヒルと出会う。2007年独自のワインブランドの立ち上げを決意。同年に初となるヴィンテージのモナストレルワインを世に送り出した。・ヴァン・ボノームは2007年にオーナー/醸造家であるナタリー・ボノームによって設立されたワイナリーで、ムルシア州の北部にあるD.O.フミーリャに属しています。この地域は大陸性の影響を受ける地中海性気候であり、夏は40°Cを超えることもあるなか、冬には氷点下にもなります。D.O.フミーリャ「ボー・ボノーム」の原料となるモナストレルが育つ畑の標高は850mであり、この高さはDO.フミ―リャの中でも最高地です。昼夜の寒暖差は25°Cを超える日もあり、ブドウが逞しく育ち、果実が凝縮されます。ボデガス・ファン・ヒルの800ヘクタールの畑を使用しながら、灰質と砂質の土壌でモナストレルの有機栽培に力を入れています。Bonhomme」をフランス語で直訳すると「ハンサムな男」になるが、「Bonhomme」はこのブランドを立ち上げた醸造家Nathalieの姓名でもある。それには親しみ・明るい・感じの良い・楽しい・カジュアルなど、一方で「Beau」は美しい・素晴らしい・ハンサムなどポジティブな意味が込められている。これは彼女のワインに対する哲学にもなっている。*ログインログインしたままにするパスワードを忘れた場合はこちら。