黒酢自体はあまりアミノ酸は含まれていません。カルシ有無や他の食品の吸収を助けるようです。必須アミノ酸を沢山取りたければもろみ酢がお勧めですがちょっと高いですね。(我が家ではちょっと高くて購入できないでいます。)○国産玄米黒酢:濃くてそのままではすっぱすぎますので蜂蜜入りを生わかめにかけて摂っています。呑む場合は5倍希釈の濃厚タイプです。りんご果汁、濃縮レモン果汁、デキストリン、500ml入り、1028円前後。(株)加藤美蜂蜜本舗Yまたは○ミツカン純玄米黒酢(国産玄米100%):直接呑む場合は5倍希釈のタイプ。