いうのに行ってきました。外食産業や生産加工業の方が多いのかな?ロールケーキカットなどありました。いうセミナーを受けました。ブースもたくさん出てたけれど。うどん食べたりこういうの飲んだり安心院のお水の試飲クロダマルのごはん。面白そうなものもたくさん!でも紫蘇いなりからあげ。和菓子も展示していたけれどこういうブースもあったけれどやっぱり食べるほうがいい。このオリーブオイルのジェラートめちゃ美味しかったー!今、大学もこういうのにチカラを入れているのね。長崎県立大学のツバキ茶なんだって。珍しいものもたくさんありました。難しいことはさっぱりわからないので。過去に数えきれないほど行っていますが博多本店は8年ぶり。九州ラーメンの中でも3本指に入るくらい好き。ごまやおろしにんにくとの相性も抜群。麺の硬さは指定はできませんが本当においしいラーメン屋さんって指定しなくても抜群のタイミングで出してくれるのよね。20代からずっと大好きだったラーメン。ゆきえさんTweet2017年05月17日ベランダとまと。ベランダとまとに毎日ストーカー中。もー、可愛いくて、可愛いくて。私が毎日毎日見守り続けたトマト。トラブルがあって沢山ダメにもなったけれどそれでもなんとか定植に持っていけた。生き残ったのはこれら。袋栽培は麻で巻いたり100均のランドリー袋に入れたり。今年はベランダ菜園デビューをする!と決めていました。畑がちと遠い私にとって毎日身近に手軽に楽しみたくて。袋栽培を始めてみました。100均とかで売っている麻布とか巻いたら結構いい感じ。トマトの苗もバジルも自分で仕立てたし土は自分で配合して作った。市販の安い培養土でも十分!ポットから出してあげると一日で凄く大きくなる。手前の左が一日早く出してあげたのだけれど大きさ全然違うでしょ?このくらいの大きさだったのに1日でこんな。朝も夜も家にいる間は何度も何度もベランダに。一日の終わりはワインを飲みながらベランダで過ごす。袋栽培だと移動も簡単。ネギたちも大きくなってきました。大きくなってる!この大きさだったのがわかります?一人でニヤニヤしながらベランダにいるのだけれど。セロリアックはまだ発芽しません。梅ワインのきもちと、麗チーズ。何かプレゼントしたいな。思ってお酒好きな彼女に日本酒を用意しようと思っていたらいつものオジサン(うらけんさん)が「そんなの、ゆきちゃんが作った梅ワインがいいに決まってる。私の梅ワインはもともと我が家の老梅で作っていたもの。出会ったのが杵築市の森農園の南高梅。この南高梅に一目ぼれしてそれからずっと森さんのところで毎年購入して作るようになりました。いつもは梅ワインと梅ブランデーを仕込みます。本当に簡単にできるし梅酒よりも女子ウケいい。梅ワインを手軽に家で作って飲んでほしい。買ってきたお酒もいいけれどこれは手軽にできるし梅酒よりもずっと遊べる。去年は友人たちと梅ワイン・梅ブランデーを作る会をし今年も一緒に作ろうと思っています。炭酸で割ってもおいしいし漬けた果実はお料理やデザートにも。これはうらけんのクリームチーズと。梅ブランデーは男性に評判がいいです。昨日のお誕生祭では(写真は、お誕生祭の前日のもの)オネーサマや振る舞った方々にとても喜んで貰えましたしかも、うらけんさんが出来立てのモッツアレラと麗を彼女にもってきてくれた。今日からは東京なのにわざわざ湯布院からもってきてくれたんだよね。私が「麗も一緒にプレゼントしたかった」と言ったから。彼女がとても喜んでくれてそれがうらけんさんも嬉しいんだよね。大切なのは相手に喜んで欲しい。【2017年秋冬野菜】はイタリア野菜中心!準備始まる。秋冬野菜の準備も進んでいます。リーキ(ポロネギ)種まき赤ねぎ。セルリアックヴェネト(根セロリ)このほかにも今年一番チカラを入れたいのは。プンタレッラ(アスパラガスチコリ)プンタレッラは去年のこれと早生のこっちの二種類を時期を変えて作るつもり。なんとかクリスマスにプンタレッラとロマネスコ間に合わせたいの。あとはこのキャベツ2種類。前から作ってみたかったコールラビ。いつもはルッコラロケットしか作ったことなかったけれどセルバチカを作ってみる。ホワイトマスタードも初挑戦。すべて明日、種が届きます今年初めて育苗をして前以上にもっともっと野菜が好きになった畑が好きになった農が好きになった夏野菜もまだまだ続いていますよ。相変わらず料理の修行は続いています。飲んでいる方が多い気がするけれど。畑だったり仕事した後はおいしいのよね。おつまみもいろいろ出てくる(笑)いつもワイン飲むか日本酒飲むか悩むんだけれどそれに合わせてつまみが出てくる(笑)先日はまみさんが持ってきてくれた日本酒。手羽先と551のシュウマイ。びっくりするくらい美味しかったのがこれ。スモークした鴨とフキのソテー。フキって和になりがちだけれどこの食べ方は最高!お店のメニューは数えるほどしか食べたことない裏メニューばかり。私のお野菜もこちらのお店で食べることができます。勉強になることばかり。農業も食べ物屋さんもすべての仕事に通じる基本が見えやすい。お客さんが私の作ったお野菜を食べているところを観察できるのも勉強。私にとって長年ベランダは物置だった。スギ・ヒノキ・ブタクサの花粉症とアレルギーで洗濯は室内干、布団は布団乾燥機で生きてきたからマンションのベランダは物置。畑がちと遠い私にとっていつのまにか育苗スペースのここが第二のオアシス。畑大好きな私にとってベランダ育苗は身近なオアシスだって気付いたんだ一日に何度も何度もベランダ出て観察してしまう(笑)紫バジルは徒長が好き。同じ条件で播いても全然生育が違うの。横から見るとよくわかる。バジル、ひとつとってもいっこいっこ違うんだわ。ポロ葱(リーキ)は超元気!7月定植に向けて300本仕立てるつもり。ゆきえさんTweet2017年05月08日2017年★とまと7年目は、化学と哲学★2017年7年目の私のトマト。