「紅白数太子」の販売を開始いたしました。■蔵出しめんたい本舗の「数太子」についてめんたいこの原料となる、オホーツク海の漁船で獲れたスケソウダラの卵の中に、数の子の原卵であるニシンの卵が少量混ざって届いたことがありました。そこで試しに、めんたいこと同様に秘伝の調味液に漬け込み低温熟成させたところ、今までに見たこともない、真っ赤で美味しい数の子ができあがりました。2018年、この出来事をきっかけに、幾度も改良を重ね、数の子ならではのシャキッとした歯ごたえのある食感の後に、めんたい調味液の絶妙な辛さと旨味が広がる「数太子」が完成したのです。今年は新商品として、彩り鮮やかな「紅白数太子」が誕生。蔵出しめんたい本舗特製のめんたい調味液で低温熟成した辛みが特徴的な定番の「赤い数太子」と、化学調味料を一切使用していない天然素材のめんたい調味液で低温熟成した優しい味わいの「白い数太子」。それぞれの食べ比べをお楽しみいただけます。山田錦」を使用しています。これにより「数太子」に上質でまろやかなコクと深みが生まれ、また、仕上げの「飾り辛子」の代わりには金粉をあしらい華やかに仕上げております。数の子は高価で、黄金色であることから「黄色いダイヤ」という別名があります。魚卵は、卵の数が多く、古くから子孫繁栄を願う縁起の良い食材として扱われてきました。蔵出しめんたい本舗特製の“赤いダイヤ”ともいえる「数太子」と“黄色いダイヤ”の融合は、大切な方へのお歳暮やおせち料理など、特別な日にご賞味いただける一品です。イベントが開催されます。グラム計量のため、写真とは大きさ、本数が異なる場合があります。※配送の場合は別途送料を頂戴いたします。※数量限定となります。鳥栖で蔵出しめんたい本舗は誕生しました。蔵出しめんたい本舗は、社長をはじめ社員の大半が女性です。女性ならではの心配りを大切にし、素材の良さや色味の美しさ、創業当初からの繊細な味付けにこだわり、一粒一粒の味わいを楽しんでいただけるよう丁寧にお作りしております。喜ばれる美味しさ・変わらない美味しさ・新しい美味しさをもとに、日々の生活に寄り添った、記憶に残るめんたいこをお届けしています。新店舗ニュースグルメお知らせ最新のグルメ情報ノワ・ドゥ・ブール」から、季節の美味しさをお届けします。FeedlySHAREツイートシェアはてブGoogle+PocketこのページのURLとタイトルをコピーお使いの端末ではこの機能に対応していません。下のテキストボックスからコピーしてください。