平成30年6月の食品衛生法の一部改正により、原則、全ての食品等事業者にHACCPに沿った衛生管理が制度化され、同改正法の施行まで2年を切ったところです。共催により、農林水産省の補助を受け小規模な食品製造事業者を対象に、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理(いわゆる基準B)の手引書を踏まえ、自社での衛生管理計画の作成、記録の実施・確認等ができる実践的な演習をまじえた標記研修会を開催いたします。参加費は無料となりますので、ぜひこの機会に対象業種の皆様にご参加いただきますようご案内します。