毛蟹鍋なら冬野菜・味噌ベースでしょう。毛蟹鍋なら冬野菜・味噌ベースでしょう。3つのポイントに絞ってカニ鍋のカニの選び方を解説しています。花咲ガニなら外子を使ったかに鍋がオススメ。身の量が多く、濃厚で弾力があるのが花咲ガニ。えびに近い風味がありカニの中では独特な存在です。花咲ガニの料理ならやはり通なら、卵を使った鍋でしょう。ほぐしやすい上に殻が柔らかめです。小ぶりなのは否めませんが、その分、甘みが非常に強く身が詰まっています。濃厚な味噌はカニの中でも格別です。カニ鍋ならボイルズワイガニがダシがすごいでますよ。タラバガニでカニ鍋なら脚・足がオススメ毛蟹鍋なら冬野菜・味噌ベースでしょう。生ズワイガニ肩脚5キロで一万円、腹いっぱい食えます。北海道函館の卸業者からカニを取り寄せできます。北海道函館の卸業者からカニを取り寄せできます。生ズワイガニ肩脚5キロで一万円、腹いっぱい食えます。毛蟹鍋なら冬野菜・味噌ベースでしょう。