カジュアルフレンチが気軽に楽しめるお店です。2010年07月317月2010入荷しました。今年は昨年より早めの登場です。黒い貝の中に、鮮やかな黄色の身がある不思議な貝。色でいえばウニのような感じですかね。フランスのムール貝は小粒なのに、えーダシでまっせ。シェフの調理法は、スープ仕立て。隠し味に...◯◯◯。(食べてからのお楽しみ。)オリーブオイルを加えて、しばらく蒸します。余計な調味料は使わず、、素材からでる味でキマリです。貝が開き、ぷりっとした黄色い身がフライパンにあふれると盛り付けです。素材から出る塩味と、貝の身の甘さ。多めに残ればその後、替え玉?(笑)パスタやリゾットにもできちゃいます。毎週金曜日の入荷ですので、週末がおすすめです!皆様にお楽しみ頂けるのを、スタッフ一同心よりお待ちしております。去年田舎に帰った時、父親がいつの間にか始めていた三味線(しゃみせん)が何本かあり、'持っていくか?'と。弾けるわけでもなく、荷物になるだけかな、と、その時は興味がありませんでした。私の家族は皆スポーツばかりで、幼い頃は伝統文化という物に誰一人携わっていませんでした。日常の中で謡を聞き、踊りを見る事はあたりまえだったのが、離れて暮らすとこんなにも、いいなぁと感じてしまいます。仕事から帰宅し夜中、お隣さんに迷惑にならないよう、苦戦しながら弾いています(笑)。先は長そう...、1曲ぐらいはまともに!と。(汗)やっぱり南の島に生まれたのだから、、なんて今更ながら。思い返せば今の店に勤められたのも、シェフと出会った、'お好み焼き屋'でのアルバイトでした。きっかけは、やっぱり大阪に住んでいるのだから、、。今日はだいぶマシな暑さです。ビックサイズのチョコレート、m&m'sを頂きました。1.6kg!!わーーぉ!アメリカーン♪カラフルで可愛くておいしい。皆で分けても大量に食べられるので、今も幸せが続いております。色の見た目で、人の感覚や味覚が変わるという実験をしていました。白い箱を持って、それと同じ重さの黒い箱を5つの中から選ぶ。5人の方がそれぞれ試して、4つの黒い箱に分かれました。全員が重すぎる、と言って選ばなかった1つの箱が正解でした。片方は白で、もう片方はその食材と同じ色のお皿。