煮る時間は雑穀の種類によって多少異なりますが、まあ15分から20分といったところ。火が通って柔らかくなったらOK。水と雑穀の分量は適当でいいです。(良くないって^^;??)決まった味とか別にないから様子を見て加減してみてっっ!アクは取らないで良いです。雑穀から出た健康なエキスなので、マクロビ的な「一物全体」の考えでアクも含めて全部食べちゃう!もちろん気になったら取っても全然良いからね。(でもね、お肉と違ってあくも美味しいと思う僕である)超うす口ではありますが、穀物が持つ自然で上品な風味が香る優しいスープが出来上がりです。「これは体に良い!!」って口に出ちゃう味。今回ぼくはアマランサスや黒米といった、比較的風味が強い雑穀を入れたので大丈夫でしたが、もし味が薄かったら塩なりコショウなり入れて調節して下さいませ。低カロリー&栄養満点な雑穀スープ、追加の一手間!することが1つだけでは暇だ。いう人はこんな一手間を加えてみてね。ダシをとってから雑穀を入れる。野菜も刻んで入れちゃう。これはトマトと玉ねぎ。栄養価が上がるだけでなく見栄えも良いし、何と言っても美味しくなる。ニンニクや鷹の爪なんかも良いと思う。♪)グッとお店っぽい味になりまする。僕は最後にベランダガーデニングで育てているオーガニック・バジルも添えてみた。バジル合うよ!!!まぁそんな感じで、とりあえず雑穀を煮さえすればOKなんですが、余裕があったらアレコレ追加してみて下さい。ヘルシー&栄養満点&超簡単でオススメです☆また何か健康的な料理を作ったら書きまする。「野菜どこで買ってるの?」って聞かれるんですが、最近僕が使っている野菜はほとんど全部らでぃっしゅぼーやの宅配野菜です。自家製【パン粉】の作り方。【米牛乳!?】簡単過ぎるライスミルクの作り方2013年7月12日テンペの食べ方をいくつか試してみました。自家製【パン粉】の作り方。