ワイエス海商|北海道森町から新鮮な海産物や特産物を全国へお届け噴火湾から揚がった、新鮮な魚介をはじめ北海道の海の幸を全国へお届けします。北海道森町の雄大な駒ヶ岳を望む源泉かけ流しの贅沢な温泉。駒ヶ峯温泉ちゃっぷ林館内にあるお食事処です。新鮮な海鮮をふんだんに使った自慢の料理から軽食までご用意しております。駒ヶ岳を望む贅沢な温泉ちゃっぷ林館と少人数から団体まで収容できるお食事処桜はなを運営しております。(いくら、たらこ、つぶわさび等)を各業者様への卸しを行っております。本社(株)ワイエスフーズ・グループは、北海道でも有数の漁場と言われる噴火湾に面しており、いくら醤油漬・イカそうめん・鮭・ホタテ等の商品を加工・製造しております。IOS22000[食品安全マネジメントシステム]を取得し、先進の技術と設備で全国のお客様へお届けしております。5-121噴火湾で水揚げされた活ほたてを殻から外して、貝柱・耳といった部位ごとに分けます。ホタテの貝柱は徹底された衛生管理のもと、瞬間急速冷凍(トンネルフリーザー)をし、鮮度が保たれたまま加工します。瞬間冷凍された貝柱をサイズごとに選別し、お刺身用として出荷されます。秘伝の醤油タレに漬込んだ醤油いくらを一つ一つ手作業で商品サイズごとにパック詰めにします。酸化や劣化を防ぐためガスパックし、いくら醤油漬本来の旨みを保たれたまま製品として加工されます。ガスパックされた醤油いくらは、急速凍結した後、箱詰めし、商品となり全国に発送されます。職人仕込みいくら醤油漬け職人がこだわりぬいた逸品。職人の技と当社秘伝の醤油ダレに手間隙かけて漬けこみました。当社のいくらを作るのに適してるといわれる「成熟卵」のみ厳選しているため味も染み込みやすく、皮が口の中に残らず食感が良いのが特徴です。噴火湾が育んだ至極の逸品たらこ噴火湾のたらこは、粒が細かいため舌触りが良く品質が高いことで有名です。当社はスケソウダラの「成熟卵」のみを使用し低塩でじっくり漬け込んだ逸品です。北海道の伝統を贈るつぶわさび当社の人気商品!つぶ貝とわさびの葉と茎を絶妙なバランスで配合しました。したわさびの辛さとコリッとしたつぶ貝の食感が一度食べたら病みつきになる味わいです。近年、品薄状態が続いております本たらばがに。当社では身入りの良いものだけを厳選し、お客様へのギフト対応、また各業者様への卸しも承っております。身入りの良い、規格の大きいずわいがにを厳選し、お客様へのギフト対応(2kg、3kg化粧箱入)、各業者様への卸しも承っております。函館近港で水揚げされた真いかを食べやすく極細カットしました。めんつゆを付けていかそうめん、わさび醤油でいか刺しにおすすめです。