1986070719860707おいしいグルメ・スイーツ簡単レシピ岡山食べ歩き美容健康ダイエットライフハックB'zお問合せ先TwitterFacebookGoogleFeedlyFeed【ガッテン】3分で作る手作りジャムレシピ・作り方&栗原はるみ流絶品ジャムトースト!醤油にイチゴジャムでお刺身を食べるのもおすすめ♪2017年11月29日スポンサードリンク2017年11月29日(水)にNHKで放送された「ガッテン!」のテーマは、「あのジャムが大進化!秋の恵みフル活用術スペシャル」でした。今回の「ガッテン!」がスポットライトを当てたのは、「ジャムのレシピ・作り方」。朝食に焼きたてのトーストを食べている方、非常に多いと思われます。そんな焼きたてのトーストにぴったりなのがジャム。今回の「ガッテン!」は、そんな身近な食べ物のジャムに着目。ひとり暮らしの方だと食べきれずに冷蔵庫の奥の方で放置しているジャムがあるのではないでしょうか。番組では、そんな余らしてしまったジャムを激ウマにする裏技レシピを取り上げていました。そのほかにも、たった3分で自家製のジャムを作ってしまうという驚愕のレシピも併せて紹介されており、まさにジャムの新世界を切り開くような内容となっていました!以下、番組内でレクチャーされた「ジャムのレシピ・作り方」を簡単にまとめました。絶品ジャムトーストこちらは、料理家・栗原はるみさん直伝のおすすめジャムレシピになります。使い切れずに冷蔵庫の奥の方で眠っているジャムを利用できるレシピ!以下、栗原はるみさんがレクチャーしてくれた「絶品ジャムトースト」のレシピ・作り方になります。やわらかくしたバターとジャムを合わせ、よく練ります(混ぜます)。できあがったものを焼きあがったトーストにぬったら完成!いっしょに合わせるのがポイント。ジャムがバターをコーティングし、脂っこさが減って、それによりにおいの強さ・甘いにおい・味の濃さ・なめらかさがアップし、よりおいしく感じられるようになるとのこと♪これは簡単にできるので、ぜひとも試してみたいですよね~。以下、そのレシピ・作り方を簡単にまとめました。冷凍することで、果物の細胞壁が壊れ、ジャムの粘り気となるペクチンが溶け出しやすくなり、加熱時間を短縮できるとのこと。買ってきた果物を凍らせてもいいですし、コンビニなどで売られている冷凍フルーツを使ってもOK。番組ではいちごを使っていました。レンジなどで解凍したいちご(200g)を、フライパンで3分間加熱します(強火)。つぶしながら煮詰めていきます。とろみが出てきたら火を止め、砂糖を(20~30g)入れます。砂糖の量はお好みでOKとのこと。上記の作り方だと、いちごの酸味が残り、非常においしいジャムになるんだとか。ちなみに、果物を冷凍する手間を省きたい方は、すりおろすといいんだとか。すりおろすことでも、果物の細胞壁は壊せるとのこと。完成したジャムは、冷蔵庫保存なら2週間もちます。冷凍すれば、長期保存も可能♪さいごに以上、番組内でレクチャーされた「ジャムのレシピ・作り方」の簡単なまとめでした。衝撃だったのは、たった3分でジャムが作れてしまうこと!手間暇がかかるイメージの強いジャム作りがたった3分でできるなら試したくなりますよね~。栗原はるみさんの絶品ジャムトーストも♪ちなみにお醤油にイチゴジャムを入れたものでお刺身を食べるのもおすすめなんだとか。これもやってみたい(笑)。このブログでは、私が食べたスイーツ・グルメの感想、簡単な料理レシピ、岡山のおいしいお店、B'zのこと、ダイエット&美容健康情報などを書いています。2013年08月ブログ内検索はこちらから最新記事GUの「コクーンシルエットジーンズ」の使用感レビュー!ゆったり感とすっきり感の両方を持ち合わせた独特のデザインが魅力。いつものコーデに変化をつけたいという方におすすめ♪GUの「スウェットプルパーカ」の着回し♪マニッシュコーデにチャレンジしてみました!ユニクロの「フレアアンクルジーンズ」の使用感レビュー!シンプルなデザインで、裾フレアが良いアクセントに♪コーデの単調さを解消できるおすすめデニムです。今流行りの白Tレイヤードコーデにチャレンジ!GUの「起毛タックテーパードパンツ」の着回し♪GUの「スウェットプルパーカ」の使用感レビュー!フードの立ち上がりがきれいでシルエットが美しい。裏起毛仕様で防寒性もばっちり。ライブドアブログこのページのトップヘ。