シェアブリやカニのシーズンが終われば、甘鯛や丹後とり貝などが漁場を賑わし、肥沃な地では、野菜やフルーツが栽培。一年通して山海の幸が豊富な海の京都エリアに、「ここでしかできない『食』の体験」を生み出し、提供していくためのプロジェクト、それが「海の京都料理LABO」です。「海の京都料理LABO」では、既に多数の方々(料理人・生産者等)に参加登録をいただいていますが、地域のより多くの皆様の参加いただくことで、海の京都エリア全体としてより多くの「体験」が生まれていきます。※キックオフイベント開催時での資料です。事業の内容等については適宜お問合せください。「参加登録票」へ必要事項を記載のうえ、メール又はFAXにて、以下の宛先までお送りください。御参加いただく方々には、原則メールにて活動やLABO活動に資するイベント等の情報提供をさせていただきます。GASTRONOMY。