ID:clnjPEPs0深雪「まぁ、いいや。深海「じゃあ、少しお待ちを。ID:clnjPEPs0深雪の奴が素っ頓狂な声を上げてるが、ひとまずスルーだ。深雪たちの"肉じゃが"からヒントを貰い、今年のクリスマス料理として出すことにしたクリームシチュー。ほとんどの人はシチューをスープ料理と思っている人がいると思うが、正式には煮込み料理として扱うのが正しい。味噌汁よりもモツ煮や牛の煮込みの方が近い料理だ。線引き自体は明白ではないけど、具材が大きくて、とろみのついた濃厚な煮込み料理をシチューと呼ぶらしい。日本でなじみ深いのはクリームとビーフだろう。ウチでも昔はビーフの方を出していたらしいが、コストの問題でいつの間にか出さなくなってしまった。今でも常連から何度も出さないのかと催促されたことはあるが、手間のことも考えてやんわりと断っている。その方が目玉もできるわけだし。ちなみに今日...というか前日から出しているクリームの方は今回が初めてだ。深雪たちの"肉じゃが"発言からクリームシチューになったかだが...諸説はあるが、肉じゃがのルーツがビーフシチューと言うのをトリビア的な番組で見たことがあって、それから今回のシチューを作るきっかけになった。この説も矛盾な箇所があるらしく、詳しいことは先生に聞くことをお勧めする。それもあってか、最初はビーフシチューを作る気だったんだけど...せっかくクリスマスなんだしと思いクリームシチューに変更。最初はこれでいいのか不安だったけど、これが思いのほか好評でこっちが驚いた。考えたらビーフシチューを出すとこはあっても、クリームシチューを出すとこって結構少ないんだよね。最近だとビーフも少ないけど。店主「ひと手間ぐらいはくれよ」そのまま出すっていうのも味気ないだろ?今日はクリスマスだ。深めのお皿にシチューを注ぎ込んだらパイ生地を載せてオーブンで焼く。ID:clnjPEPs0深海「はい、お待ちどうさまです。