2019.10.18ここ1週間不安を抱えていたことが、問題なしということがわかる。倒れ落ちるくらい、ほっとしました。そのあと銀座のまちをふらふらと歩いていた私は有楽町駅前にある「東京交通会館」のビルが目に飛び込んできました。その瞬間、思いました。「高いところでご飯を食べたい。東京交通会館の最上階にレストランがあったっけ」と。高いところでごはんを食べよう。思ったのには理由があります。悩んでいたときは、顔をあげて空を見ていなかったから。空に近いところで空を見上げようと思ったからです。エレベーターに乗り、最上階につくと、最初に目に飛び込んできたのがこの看板です。有楽町の空で、モダンフレンチを堪能するこちらがエントランスです。私は赤のピノノワールをチョイス。今日はスペシャルな日なので、ランチスペシャルコースを選びました。東京會舘伝統のコンソメスープをつけました。秋鮭のスモークサーモンのリエット「リエット」はフランスで古くから伝わる伝統料理で、ラードと塩を入れ身がホロホロの状態になるまで弱火でじっくりと煮込み、それを容器で固めてつくります。見た目も華やかですね。して東京會舘伝統のコンソメスープが登場です。東京會舘のコンソメスープは、時間をかけてできあがったコンソメを、さらにもう一度同じ工程を繰り返すことで上質なコクと深い味わい、琥珀色の輝きを引き出します。これが「ダブルコンソメ」と呼ばれる、他では真似の出来ない美味しさのベース。時間をかけて、手間を惜しまずに本物の味、本当の味にこだわる。そんなちょっと頑固な職人気質こそ、多くの人々に愛されている理由です。内本舘のシェ・ロッシニとメインバーが、内幸町の富国生命ビル内に移転オープン。人気のローストビーフやカレーなど東京會舘伝統の味をお楽しみください。www.kaikan.co.jpシンプルだからこそ、手を抜けないのがわかっているのがプロフェッショナル。シンプルながらも、野菜のうまみがぎゅっとつまった一品。メインディッシュにはお肉をチョイス。キノコ香るクリームチーズです。つけあわせのマッシュドポテトにも遊び心が。シンプルに茹でただけのブロッコリーも、フレンチの付け合わせとしては口直しにもなり、ありがたいですね。中にはキノコとチーズが詰まっています。好みに合わせてマスタードをつけていただくスタイル。マスタードをちょっと付けたほうがお肉にマスタードの苦い酸味が加わりおいしい。本日のパティシエデザートです。コーヒーなビターなのが嬉しい。午後からしゃきっとがんばれます。レストランから見た東京駅。遠くの風景を見ていたら、心が広くなる気がします。クリスマスディナーも素敵なんだろうな。夜景を見ながらのディナーもよいですが、東京駅や銀座を見ながらいただくモダンフレンチも格別です。●きれいな水があるところにおいしい酒あり!秋田県湯沢市の銀平秋田県湯沢市ご出身の方と、めちゃくちゃ楽しいディナーをいただきました。「そういえば湯沢市に行ってた!」と思い、写真のフォルダーを再チェック。ブログにアップします。トルコレストランでグスシシ(ラム肉)をいただく今日はセミナーに参加するため六本木に行きました。着いたときはちょうどランチタイム。お腹が減っていないけど、お肉は食べたい。ケバプは皮の部分は炭...2019.04.14箸を片手にどこまでも「倍返しだ!」ドラマ半沢直樹のロケ地ブランドの赤ワインをいただく「倍返しだ!」そう仕事中、叫んでいたのは50代のスタッフだったなぁ。そんなどうでもよいことを考えながら、ドラマ半沢直樹のロケ地に行きました。ヨメレバ2014.11.27箸を片手にどこまでもジャマイカナイトを恵比寿の「AALAWI」で9月に行ったイベントの反省会と懇親会を恵比寿で行いました。幹事から「ジャマイカ料理でいかがですか」というメールをちょうだいした時から、レゲエのスイングをしてしまいたい衝動に駆られる私。ジャマイカはカリブ海に浮かぶ島です。カリブ海と言えば、ア...2014.11.03箸を片手にどこまでも「特大!三陸海鮮丼」厚切りのお刺身がゴロゴロのどんぶりを奥州ろばたセンダイエキ天海(仙台駅)で楽しむ仙台駅の新幹線の改札に隣接しているエスパル東館3F杜のダイニングは、新幹線の待ち時間にごはんを食べられるお店がたくさんあります。今日は「奥州ろばたセンダイエキ天海」でランチを取ってから、東京に戻る新幹線に乗ることにしました。鳥取市から米子市に戻る途中。山陰道9号線沿いに、村中水産があります。岩がきの幟に心が踊ります。運転をしてくれたKさんが「鎌倉さん、まだ岩がき、いけますか?」と聞かれたので、すぐに「よろんで!!」と答える私。インパクト時代のマネジメント。インパクト時代のマネジメント。15:40時点)2020.02.17アメリカ西海岸(ロサンゼルス)で借りたレンタカーは東海岸(ニューヨーク)で乗り捨てできるの?価格は?保険は?2020.02.16スポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。