「なるほど事典」は、毎日早朝7時前から新着記事をリリース。>開けたワインを酸化させずにおいしく保存する方法ツイートシェアシェアスポンサーリンク一度コルクを抜いて、開栓した飲み残しのワイン。飲み残しとまでは言わなくても、フルボトルは結構量がありますから、全部飲みきる予定でない場合もあるでしょう。ワインは一度開栓すると酸化が進んでいきますので、保存に適しません。良いのは、酸素に触れないようにすることなので、窒素を充填して栓をするか、もしくはバッグインボックスと呼ばれるものを買うことです。家庭で窒素の充填は困難。バッグインボックスとは、袋詰めのワインで飲んだ分だけ袋が縮み、ワインは空気に触れないように工夫されたもので、袋が箱の中に入った状態で売られているためこの名があります。これはこれで、買えるワインが限定されますし、これ自体が大きくて保管に困ります。低温が、酸化の進行をおさえます。380円で、なかなかよいものが売っています。100円ショップでも同じ形状のものが売っていますが、性能に難があります。このような栓をして冷蔵庫で保管すれば、2~3日はおいしく飲めます。ポイントは、飲む1時間ぐらい前に冷蔵庫から出して常温に戻しておくことです(赤ワインの場合)。このコンテンツの続きを表示するには、JavaScriptをオンにしてご覧下さい。飲酒と薄毛の気になる関係タクシーの運転手は口が軽い。せき止め薬とアルコールの副作用は編集部のオススメ記事です。あり、正確な情報・公式な情報とは限りません。