仕事はきついだけなのか?魅力と上達術を公開します!弁当配達はきついと言いますが、きついだけではありません。魅力もたくさんあります。弁当配達が上達すれば、楽しい仕事ですよ。き込みご飯レシピと上手に炊くポイント大量調理での炊き込みご飯レシピと上手に炊くポイントをご紹介します。徹底的に大量調理に付いて解説をしていきます。間に合わない時にする対処法!焦っても、いい事はない!弁当屋が弁当配達が遅れることを皆さんどう思いますか?ダメだと思いますか?実は弁当屋はみんな頑張っているけど遅れてしまうんですよね。そんな時の対処法を書きます。三者がWin-Winになれるのは500円のお弁当です。この記事を読んで500円の弁当を是非作ってもらいたいです。マニュアルにも、2時間以内の喫食を望むと書いてあります。要するに、前日調理はダメってことです。今回の記事では、ダメな理由を書いていきます。揚げ物を上手にやるポイント!大量調理は時間との勝負!大量料理の現場経験者(弁当屋)が語る、揚げ物を上手にやるコツをご紹介します。マニュアル大量調理で使う野菜の洗浄・殺菌方法!面倒くさい人の為の方法も記載!大量調理の現場では、たくさんの野菜を使います。その際は、洗浄殺菌を行い、異物や虫、一般細菌などを取り除かないといけません。大量調理の現場では大事なことです。今回の記事では、野菜の洗浄・殺菌について記載していきます。記事では「ふきん」についての洗浄・殺菌方法をご紹介いたします。大量調理の冷凍庫の温度設定は-20°Cにする現場責任者の方たちは多いと思いますが、なぜ、-20°Cにするか知っていますか?今回の記事では、-20°Cにする理由を書いていきます。マニュアに書かれている中心温度についての記事です。中心温度を毎日コツコツやる為にも、計測方法と記録方法が分からないとできませんよね。計測と記録について書いていきます。マニュアルに記載の喫食時間!弁当屋の問題点!弁当屋を実例に調理終了時間から喫食まで何をしたらいいかを書いていきます。マニュアルには書いてない!爪ブラシの選び方!衛生管理大量管理マニュアルに爪ブラシの事は、チョロッとしか書いていないので爪ブラシの選び方や洗浄方法が分からないと思いますので記載しておきます。弁当屋は調理の作業を行う時には手袋をすることを推奨しています。推奨しているのは、「国」です。食中毒対策なんですが、手袋の選び方までは教えてくれません。弁当配達代行は弁当屋にとって夢のような存在です。弁当屋との相性もありますので、そこはきちっと考えてから使った方がいいっていう記事です。異物混入5つの事例を恥ずかしながら公開!対応と対策も!異物混入の体験談をご紹介します。弁当屋は大量調理だ!弁当屋を助けてくれる調理機器と調理器具!弁当屋はたくさん弁当を作らないと、弁当屋の仕事として成り立ちません。優れた調理器具や調理機器を使って弁当を作っていきます。弁当屋のコラム仕事の失敗談!弁当屋が高速道路上でガス欠ヒヤヒヤ!仕事の失敗談!これを読んで失敗もいいことになるなぁって思ってくれたら幸いです。お仕事はどうなのか?徹底解説!弁当屋の配達を企業側からではありますが、解説していきます。弁当屋の仕事を見て弁当の仕事に興味を持ってほしいです。弁当屋のパートの仕事のココがきつい!仕事内容ごとに解説!弁当屋の仕事内容ごとに、「きつい」事をご紹介。そんなきつい環境の中でも続けてくれる人たちがいます。その人たちの気持ちもご紹介します。8プロフィールこの記事を書いている人なお弁当屋の具体的なノウハウを教えます。弁当屋歴15年で蓄積された経験をもとに、有意義な情報をお届けします。ついて」などをこのサイトでは書いています。弁当屋について知りたい記事がある場合は、問い合わせへどうぞ。儲かるお弁当屋さん開業.メニューホーム弁当屋Q&A(初級)弁当屋Q&A(中級)弁当屋Q&A(上級)お問い合わせホーム検索トップサイドバープロフィールこの記事を書いている人なお弁当屋の具体的なノウハウを教えます。弁当屋歴15年で蓄積された経験をもとに、有意義な情報をお届けします。ついて」などをこのサイトでは書いています。弁当屋について知りたい記事がある場合は、問い合わせへどうぞ。パセリ1人気ブログランキングアーカイブ2019年11月32019年10月182019年9月162019年8月282019年7月92019年6月142019年5月252019年4月272019年3月13タイトルとURLをコピーしました。