待ちにまった”うに醤油”〜〜バゲットで食べたかったんだけど、練習がまだまだ必要なので、グラハム粉入のカンパーニュで、オリーブオイルと一緒にいただきました(^^旨し、旨し、感動の美味しさ♪アサムラサキ・うに醤油♪グラハム粉のカンパーニュ(18.5発酵かご1台分)♪フランスパン粉180gグラハム粉20gインスタントドライイースト1.5g塩4g水135gボウルに粉類とイースト、砂糖を入れ混ぜます。水を加え混ぜ、作業台へ取り出し、5分ほどこね、丸めてボウルに入れラップをして一次発酵。したらフィンガーテストをし、作業台へ取り出し丸め直し、ボウルをかぶせベンチタイム。とじ目を上にして手のひらで広げ、上から三つ折りします。三つ折りし、閉じ目を下にして、引き締め丸めをします。発酵かごに粉をふり(分量外・少々)、閉じ目を上にしてかごに入れ込みます。乾燥しないようにビニール袋で包み、ふっくらするまで二次発酵。クッキングシートに取り出し、250度に温めたオーブンを230度に下げ22~25分焼き上げます。美味しくいただきました♪アサムラサキ様、モニプラ様、有難うございます。家の相棒殿も実はうに苦手、一方私は大好物!いや〜美味しかったわ〜ハマると思うね〜♪カンパーニュ、おお!手に入れたのね〜♪うんうん、オリーブオイルで食べると、際限ないよね〜いくらでも入るよ。危険よぉ、お腹いっぱいになったよ(^^こっちはね、豪雨というほどでもないの、お気遣い有難うね。みかんちゃん所のほうが、大変だと思うよ・・なにごともありませんように。雨は嫌だね!でも、灼熱の真夏も苦手・・はやく秋にならないかな?(笑)お水飲んでね、最近知ったけどお茶も熱中症に良いらしいのよ(^^助かってるよ、お水苦手なんだぁ(^^猫ずは今ご飯食べてまた寝むってる・・この時期よく寝るよね?気のせいかな?季節の変わり目、お身体ご自愛くださいね。いつも本当に有難う〜感謝でいっぱいです。21:22こんばんは。週末の料理も、おいしそう!!!でたまりませんでした。我が家と少しメニューが似ていて、仲間だ!と一人にやにやしながら、ブログを拝見していました。昨日はお墓参りと行楽をかけて実家方面へ。途中の港で「うに」を買うのも楽しみの一つ。おじいさんが船で採って、お婆さんが殻から出して店頭で販売。ビニール袋に海水と入れられて..絶品なんだあ。(食べさせたい!)うに醤油、コクと風味が抜群なんだろうなあ。アサムラサキさまの商品ならお味は保証付き!パンに合わせるなんてさすがだなあ。今度広島に行くときにSAで探してみよう。スーパーにあるかな?かき醤油は使ったことあるけど、ウニはないわ。笑お醤油入りでかけて食べるなら食べられるかも?グラハム入りのカンパーニュも高さもでて美味しそう〜♪お天気が雨ばかりで憂鬱ですが、美味しいパン食べて元気もらえますね♪それではこれから出勤なので行って来ますね。06:15misyaさん♪おはよう。昨日はブログお休みかと思っていたの。今見たら、、美味しそうな物がアップされている〜。香ばしい匂いがこっちまで伝わってきそうよ。私、ウニが苦手(笑)残念だよねー。お酒といいウニ、イクラといい人生損してるね。雨は大丈夫?被害がないことを祈ります。昨日は急な来客で(と言っても妹で、話を聞いてたんだよね、落ち込んでるみたいで^^)帰宅してから、アップしたの、モニターが迫ってるからね(^^あははっつ、家の相棒殿もうにが苦手。私は大好物で、このうに醤油、久々に美味しいと思ったよ(^^うにの香りいっぱいでね、オリーブオイルと一緒に・・やばいくらいだったよ(笑)今夜も食べようと思う(爆)お気遣い有難う・・こっちはね、毎日降ってるものの、そう大した雨ではなくて。熊本県や鹿児島県の方々が心配だよね、うんうん、大きな災害がないよう被害が広がらないよう、祈るばかりよ。いつも本当に有難う〜感謝でいっぱいです。素晴らしい一日でありますように。RoseTATSのなんちゃって禁煙ブログkikuranmama−kitchenあたしのお弁当研究所。あひる課長食堂いつもまったり。HOUSEお弁当大臣かなりピンボケきりまりママの食卓くちゃちゃとるるっけつぐーたら主婦、内食を楽しむ方法こるまの日々是好日シーズン2じょぜママの気まぐれ日記そこそこ楽しい日々たえママのIKUJI@DIARYだって好きなんだもんっ♪とうちゃんのおべんとなないろ♡にゃんずにありがとうのんびり〜うさ飯♪はちみつりんごのお料理教室ひと手間かけておいしいごはんひなたぼっこふたりとpawぷうのあれこれほっこり時間。ほほえみパン日記ぼちぼち主婦の〜ままごと日和〜まーたん農園まいぺ〜すみやび工房めいと気ままなパン作りやさぐれキッチンやっぱりハワイ島が好きらんちぼっくすろっくるのろれけんろれしぴキレ気味な日々サンフランシスコふたり歩きテンテンとジャン、そして愉快な仲間たちナチュラルでマニュアルな毎日。