疲労に野菜がたっぷり入った鍋は、普段野菜が不足気味の方にぜひ食べてほしいメニューです。生活習慣病を予防するには、1日に成人1人当たり350gの野菜を食べることが厚生労働省から推奨されています。小もちは揚げ油で揚げ、網で焼きます。白身魚はひと口大に切り、軽く塩をして、衣を付けて揚げます。白菜をゆでて巻きすに広げ、ゆでたほうれん草、棒状に切ってかたゆでにしたにんじんを芯にして巻き(2本作ります。)、3cmの長さの輪切りにします。長ねぎは斜め切り、三つ葉は3cmの長さに切り、えのきたけは根を取ります。大根はすりおろします。だし汁、しょうゆ、塩を煮立て、(1)~(4)を加えて煮て、(5)を加えて、再び煮立てば、溶き卵を回し入れます。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。