『自遊人』、行政と民間が力を合わせて「雪国ガストロノミー」を。膝を打ち、雪国観光圏と雪国A級グルメを調べる。民間が力を合わせて「雪国ガストロノミー」を。民間が力を合わせて「雪国ガストロノミー」を。膝を打ち、雪国観光圏と雪国A級グルメを調べる。ツイート雑誌『自遊人』2017年2月号「体験と発見の旅、民泊。下記はサイトのトップページ全ページ興味深い話題で面白かったのですがこの中の連載「観光地の未来を考える」には3つの対談があり(これだけで1冊の本だと思います。お得です自遊人)3番目の行政と民間が力を合わせて「雪国ガストロノミー」を。いうのがとても面白かった、是非買って読んでください。聞き手は自遊人編集長の岩佐十良さん。この中でもっと良く知りたい事がありましたので情報源にリンクします。gastronomy)とは、文化と料理の関係を考察することをいう。日本では美食術、美食学とも訳される。●フェイスブック雪国A級グルメとは★Wikipedia「A級グルメ」:自遊人の編集長岩佐十良が、2010年に雪国A級グルメとして提唱したのが、A級グルメとして明文化された発祥である。雪国A級グルメでは「永久に守りたい味」をA級グルメと定義している。雪国A級グルメの認定条件は上記サイトのほかに自遊人のサイトに詳しく掲載されています。キーワードが含まれています。ガストロノミー(美食術、美食学)=雪国A級グルメで、これは既に観光圏の地域文化になりつつあるようでまさにDMOの中核理念の一つなんだなあと思います。「気候風土」と「圏内の食材」は全国の地域ごとに異なるわけで、それぞれ独自のものが出来そうな考え方ですね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。views●私たちの地域は何者なのか。views●全国の流刑地を調べてみた(伊豆は凄い)。2014年12月リンク身心の健康関連http://hitoiki.info/それどこ長岡駅周り(防災兼用)http://soiga.com/ngokc/長岡の偉人ですね,、良寛さま良寛ワールド最近のコメント小千谷信濃川右岸の三国街道を歩く、対岸小千谷港を遠望す。小千谷信濃川右岸の三国街道を歩く、対岸小千谷港を遠望す。小千谷信濃川右岸の三国街道を歩く、対岸小千谷港を遠望す。reserved.ログイン。