一品」が番組を見てからでも間に合うメニューを紹介。今回は、なすの田楽をキュートにアレンジした見た目も味も大満足な一品を紹介。...大さじ2・砂糖...大さじ2・みりん...大さじ2・白ごま...適量<作り方>(1)広げた豚肉の上に、縦に5mm幅にスライスしたナスを乗せて巻く。巻き終わりの部分を止めるように爪楊枝を等間隔に3本刺し、その間をカットして3つの肉巻きを作る。(2)肉巻きに塩をして、薄力粉を表面に軽くまぶし、ごま油を加えたフライパンで焼く(中火)。(3)焼き色がついたら酒を入れ、蓋をして蒸らすように加熱して、一旦フライパンから取り出す。合わせておいた調味料(味噌、砂糖、みりん)を入れてひと煮立ちさせる。(4)焼いた肉巻きを皿に盛り、田楽みそをかけてごまをふりかければ完成。許可なく転載を禁じます。このホームページの運用・管理については、福井テレビまでお問い合わせ下さい。