食卓にも合うハーブ&スパイスのレシピを中心にご紹介している庭乃桃のブログです。小さな林檎か梨のような味わいの生の棗(なつめ)を、お茶うけにぴったりの甘煮にしました。漢方食材としても知られるなつめ。口に含むとやさしい甘さの果肉がとろけます。レシピを気に入っていただけましたら、お帰りの際に応援クリック頂けると励みになります。調理時間:15分Comment今が旬の棗(なつめ)をシンプルに甘く煮ました。小さな林檎か梨のようなやさしい味わいが、お茶うけにぴったり。漢方食材としても注目されるので、シロップごとお茶に入れたりお料理に使ったりと楽しめます。早いもので、今年ももう11月になってしまいました。(またしばらくブログがお休み続きになってしまいましたが、いつも遊びに来て下さる皆様、本当にありがとうございます☆)秋はおいしいものがたくさん出回る季節ですが、わが家では毎年この時期に作っているものがあります。ご近所の方が珍しい生の棗(なつめ)をいつも下さるので、それを煮て甘煮にしておくんです。^m^(ちなみに、↑の写真は去年のもの。)大体いつも10月~11月にかけてが旬のようですが、これはちょうど気温が下がって、体調も崩しやすい時期。薬膳料理や韓国のサムゲタンなんかにもよく入っていますよね。林檎よりももっとさっぱりしていて甘さ控えめ、とてもやさしいお味。果肉がとろけて実においしい♪この時期ならではの、有り難い秋の味覚です。帆立と白菜のオイスターソース煮込みを作って下さいました。最後までお読みいただきありがとうございました!↓クリックいただくと、ランキングが上がる仕組みになっています。よろしければお帰りの際にポチッとよろしくお願いいたします。レシピブログに参加中♪にほんブログ村こちらのブログの更新情報が届きます。情報を記憶コメントを投稿するトラックバック庭乃桃ご飯がすすむ毎日のおかずと、ひと鍋で作れる本格欧風料理、そして日本の食卓にも合うハーブ&スパイスのレシピを中心にご紹介している庭乃桃のブログです。滋養たっぷり、たっぷりきのこのすっぽんスープうどん。【レシピ開発】岩谷産業さま「麻布小銭屋すっぽんスープ」を使ったレシピ2品。今年もよろしくお願いいたします。大根の葉、かぶの葉の作り置きおかず4品。おかずにもおつまみにも◎、焼き豚ときゅうりの中華風春雨サラダ。ライブドアブログこのページのトップヘ。