いい息抜きになりました。「日本ワインは和食に合う」というけれど、和食というより、醤油も味噌もバターも甜面醤もゴマ油もナンプラーも雑多に混じり合う「現代日本食」に合うんだと思う。いえば、西洋ハーブもパクチーも三つ葉もセリも混じり合う我々の食卓に。いずれにもケンカせず、やさしく調和する。日本酒にもこれは言えることだけど。日本ワインたいして飲んでもないのに総括は早いですな。川』ヤボ用ができて、午前中から神田に行ってきました。荷物運びの...2017-07-09友人Mの誕生日きょうは友人Yの誕生日。新潟ワインコースト、カーブドッチベーカリー、こまどりさて、新潟紀行も後編です。『毎日が発見』という雑誌でお仕事いたしました。»プロフィール食の記事を企画・ライティングしています。雑誌『栄養と料理』で「減塩日記」を連載中。初の著書『にっぽんのおにぎり』を2015年6月に上梓。最近の記事インドカレー、猫たち、『ボクらの時代』のこと。読者になるはてなブログをはじめよう!hakuoatsushiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。