みどりを渡る風、太陽のきらめき、風薫る五月。この風は、実にさまざまな匂いを運んで来ます。青いような、甘いような、にがいような...その正体を追求するように、つい、くんくんと嗅いでしまいます。今月は、そのような薫りを背景に5月の会席をお届けいたします。香りを吸い込むだけで精神安定を和らげることが出来る葉。上品な香りやぴりりっとスパイシーな葉っぱ。普段はわき役のハーブ類。違う場面では、主役に抜擢したいと思います。