細いながらコリコリとしっかり芯がありふんわりとしたとろろ芋との食感が心地よい。貝類特有の、甘みが美味しいとり貝と赤貝の組み合わせも、貝好きには嬉しい一品。※プラン・コース等により、含まれていないものもございますので、ご了承ください。※一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。※仕入れ状況等により、お献立は変更となる場合がございます。上に張った生姜餡を絡めながら玉子出汁を、トロリと寄り添いくる舌触りが優しい。鮟鱇肝の複雑な濃味が口中にこってりと広がる。次は百合根のホクホク感が広がる。一口一口に味幅の膨らみを楽しめる一品です。※プラン・コース等により、含まれていないものもございますので、ご了承ください。※一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。※仕入れ状況等により、お献立は変更となる場合がございます。31検索このアーカイブについてこのページには、2017年2月に書かれたブログ記事が新しい順に公開されています。前のアーカイブは2017年1月です。次のアーカイブは2017年3月です。最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。FAX:078-904-3838。