第3回目を開催しました。健康食!』ということで糖尿病予防レシピで調理実習でした。食物繊維には食後血糖の上昇を緩やかにする働きがあるため食物繊維を多く摂取できるレシピを前回の講義の復習をしながら紹介しました。調理は2グループに分かれ作業をしていただました。ハンバーグの焼き方を参加者同士で教え合ったり、レンコンをすりおろしてアレンジするなど協力し合いながら実習が出来ました。「もっちり麦って食べやすい」などの会話をしながら楽しく頂きました。