2011.10.30冬の白菜は鍋にすると甘みが増して美味しいですよね。最近では小栗旬くんのほんだしCMでも紹介されて有名になりましたが、今晩は「豚バラと白菜の重ね鍋」です。その見た目からミルフィーユ鍋とも呼ばれ、豚バラのダシを吸った白菜をたっぷり食べることができる、病みつきになること間違いなしのご馳走鍋です。キムチや豆乳でアレンジするバージョンもありますが、私はこのシンプルな鍋が大好きです。最後の〆はウマウマなスープにそのままご飯をいれてクッパ風に食べてもよし、定番の卵とじ雑炊も美味しいです。くったくたに煮込んだ白菜の甘みが最高です。スープがうまい!◆最後の〆は雑炊ですね。くったくたに煮込んだ白菜の甘みが最高です。白菜と豚バラだけ!の簡単鍋です。(・∀・)【作り方】1白菜は1枚ずつはがして、白菜と豚肉を交互に重ねていく。白菜4枚程度でちょうどいいかもしれません。白菜1枚あたり、豚バラ肉を2~3枚程度おいて重ねていきます。2重ねたものを鍋の高さにあわせて、通常の土鍋だと4~5cm幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰めていく。写真ではルクルーゼをつかったので若干鍋の高さが低いため、3cm程度です。切る幅=鍋の高さにあわせてください。だしの素を加えて火にかける。沸騰したらフタをして煮る。最初は強火で、豚バラに火が通ったら中火で約10分程度です。4火が通ったら出来上がり。ポン酢でいただきます。◆最後の〆は雑炊ですね。残りダシ汁の灰汁を丁寧にすくって、ご飯1膳分(2人前)を投入。沸騰してきたら溶き卵をおとして、きざんだ万能ねぎを散らして蓋を30秒~1分。あとは器にうつし、ポン酢をたらしていただくだけ!◆プラスで餃子の皮を挟めば、さらに美味いよ!最近になって「餃子の皮」を豚肉同様に重ねて挟めば、さらにお味がグレードアップすることを知りました。煮込んだ餃子の皮に白菜の甘味とジューシーな豚肉のエキスがじゅうぶんに染み込んでます。もっちもちでトロットロの食感とあいまって絶品鍋に。皮を挟んでいる分、食べ応えも十分。これはやらない手はないですよ。餃子の皮Amazonでお得に買物する方法Amazonで少しでもお得に買い物をするなら、Amazonでの買い物に使える「Amazonギフト券」の購入チャージがオススメです。プライム会員は最大2.5%もポイントで還元されるので、Amazonで購入する前に現金チャージするとお得です。@dalahastjp)です。気の向くままに徒然に綴っています。詳しいプロフィールはこちら。最新情報をお届けします。毎年恒例のねぎま鍋(葱鮪鍋)そして年越し蕎麦へ毎年大晦日はマグロをふんだんにつかった「ねぎま鍋」でしめます。ねぎま鍋はマグロと葱をふんだんに使った鍋です。2019.12.29グルメこの枯木ゆずぽんずでミルフィーユ鍋がすごい!!知る人ぞ知る、兵庫神戸市にあるカネトシの「枯木ゆずぽんず」。枯木は「こぼく」と読みます。2016.11.07ガーデニングベランダ栽培のゴーヤ第1号を収穫しました5月上旬にベランダでゴーヤ栽培(1つのプランターに苗は2つ)を開始してちょうど2か月経ちました。イタリアンパセリ添え水耕栽培ハーブミニガーデンから、本日はイタリアンパセリを摘んでパスタに添えました。パスタソースはシンプルに玉ねぎ...2014.06.21iena水耕栽培プチトマト「アイコ」が開花・着果しましたベランダ水耕栽培を楽しんでいるdalahastです。5月上旬に仕込んだプチトマトのアイコもぐんぐん成長。個人的に気になるものやためになったものの備忘録帳です。カフェ、家電、ゲーム、投資など徒然に記録しています。レビュー依頼はこちら\dalahastのフォローはこちら/0\dalahastのフォローはこちら/0楽天市場でもふるさと納税ができるようになりました!楽天ポイントも使えて、ポイント還元もありと超お得です。個人的に気になるものやためになったものの備忘録帳です。カフェ、家電、ゲーム、投資など徒然に記録しています。レビュー依頼はこちら\dalahastのフォローはこちら/0\dalahastのフォローはこちら/0楽天市場でもふるさと納税ができるようになりました!楽天ポイントも使えて、ポイント還元もありと超お得です。(10)レシピブログに参加中♪にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村テキストのコピーはできません。ai=="number"}};f(document).ready(function(){CrayonSyntax.init()})})(jQueryCrayon);。