2019年12月6日ツイートシェアはてブ送るPocket『たじま』は本別公園にあった『つつじそば』から手打ち蕎麦を伝授されたとの事ですが、私は『つつじそば』の中太の田舎蕎麦が大好きで、必ずもり蕎麦と天ぷら蕎麦かかしわ蕎麦の二杯食べていました。このお店は外皮を挽き入れた粉を十割の細打ちに仕上げており、当然ながら麺の色は茶色がかっていて、蕎麦粉の風味を感じる麺です。(この太さですから冷たい蕎麦の方が合うと思います)蕎麦ツユはかえしがやや硬い方で、所謂スッキリ系でした。季節によって地元農家の新鮮な野菜が直送されるので、その天ぷらなどがあれば必ず注文しましょう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。USムスコ当サイトの運営者です。当サイトの運営者です。