隠岐カテゴリー選択へエリア選択へ戻るコレクション探県記ALL観る知る食べる見つけるALL観る知る食べる見つけるいいもの検索結果へ#140234出雲風土記に記載されているほど、その歴史は古く、奈良・平安時代には貢納品として朝廷へ納められ、料理や茶席に用いられたことで全国に名が知られるようになったと言います。のり雑煮を食べる習慣もこの頃、松江の武家から始まったようです。日本海の高波とぬめりで滑りやすい岩場で、絨毯のように貼り付いているのりを、指先で巻き付けるようにして採っていきます。キメが細かく、香りが上品で最高級の岩海苔といわれています。ReservedこのサイトについてサイトマップTweet。