大阪在住のアラフォーママです。仕事に子育てに毎日奮闘中です。載せていきます♪Webの力で人生変えるぞ!詳しいプロフィールはこちらTweetこんにちわ!毎日の家事や仕事、育児お疲れ様です。今夜は職場の勉強会で、帰宅が19時過ぎてしまいました(・・;)そんな時間から夕飯の支度って、テンション下がりますよね~。今夜は冷凍庫にあるお助けの食材があったので大助かり。まとめ旬の手作りおかず「健幸ディナー」とは?現在、宅配弁当や宅配おかずなど、様々な食材の宅配事業が盛んに行われています。そんな中でも創業30年を迎える「わんまいる」の旬の手作りおかずの「健幸ディナー」についてまずざっくりとご紹介。『わんまいる』がお届けする冷凍惣菜は、専属の栄養士が考えたメニューを大阪の老舗惣菜専門店が手作りで商品化をしています。解凍するだけで出来立ての美味しさを楽しめます。和洋中と豊富なメニューで、毎日の食事をお楽しみいただいています。詳しくご紹介していきますね。私がPRしたい、健幸ディナーのこだわり1「だし」にこだわり「真空圧」で味を染みこませている今では真空パックの技術は当たり前ですが、以前はお客様からの冷凍で届けてほしいとの声に応えようとして何度やっても美味しく作れなかったそうです。ホテルの料理長石川一シェフと出会い真空圧で味を染みこませる技術と手順を教えてもらったそうなんです!またどっちの料理ショー100回出演した元サンフランシスコ総領事館料理長の近藤料理人に和食のだしの使い方を教えてもらったそうです。「真空調理×だし」で塩分は控えめなのに、しっかり味のついた料理が完成したんです。国産で、旬の食材を使っても美味しくないとリピート率は下がってしまいます。いった素晴らしい食材をより美味しく調理する技術への探求心は、お客様を思う気持ちそのものですね!2「湯せん」で解凍できると子供からお年寄りまで自分で盛り付けられる宅配食材やお弁当は冷凍で届くことが多いのですが、電子レンジで温めて食べるものも多いんです。私も電子レンジ使っていますが、実はあまり好きではない。そんな中、この健幸ディナーのおかずは、湯せんか、流水で解凍するだけ。これって、お年寄りでも子供でもできるんですよね。電子レンジで〇〇分が出来ない人って多いんです。こちらのおかずはそれぞれ解凍の方法が詳しく書かれていますので、湯せんにかけたり、流水にかけたりとそれぞれを美味しく食べられる工夫がされています。脳の活性化にも繋がりお薦めです。お母さんが一人で準備するのはなく、一緒に解凍して盛り付けてみることもされてみたら楽しいと思いますよ。美味しかったら次は一緒に作ってみようか?なんて話にもつながりますよね。献立ごとに3種類の真空パックのおかずが袋に入っています。湯せんと流水での解凍の説明をしっかり読みます。今回は娘と2食分解凍しています。酢の物など和え物系は流水で解凍です。水につけ置きでも解凍できます。大人気の旬の手作りおかずセットの紹介です。金華さばの仙台味噌焼きセット定番の和食って感じですよね。娘もこのサバ大好きでした。私もサバのお料理大好き。