今日で松山伊予鉄高島屋での「東北展」を終えます大勢のご来店に感謝です、ありがとうございました。明日、八戸に帰ります・・がこの時期は、八戸から離れていると鯖が水揚げされているか?いないか?その事が一番の気がかり事項です!鯖・・今、メディアでは鯖缶を大きく取り上げ・健康・美容・ダイエットを火を点けて空前の「鯖缶ブーム」、正確には「鯖の水煮」なのですが八戸産の鯖の水煮缶が店頭から消えている状態なのです。他の地域から「あそこの○○○が美味しいよねー」と言われるのが「ブランド」と呼ばれることだと認識しています。虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には添加物・化学調味は使用していません。