粥菜坊【かゆなぼう】。粥菜坊は広東料理のお店です。どれをとっても実に豊富で、『食は広州にあり』と世界的にも有名な料理です。日本で知られている中華は限られていて残念でなりません。たくさんの人に、いろいろな美味しい中華を身近な形でご紹介したい、そんな思いで運営しているのが粥菜坊です。広東粥、餃子だけでなく、ぜひ、いろいろな広東料理をお楽しみください。粥菜坊は多くのお客様が中華に対する既成イメージを変える広東料理店です。Bizloopマッチング被災地応援プログラム募金へのご協力ありがとうございました8月8日までのお休みのうち、6日(火)は昨年に続き、気仙沼の児童養護施設でレクリエーションをします。その養護施設は気仙沼にあるため、企業からの寄付が減っていると聞きます。子供達に影響が及ばぬよう、しばらくは私達個人が穴埋めしたいと考え、この2か月募金をしました。レジの横に貼り紙と募金箱を置いていただけですが、今年も昨年に近い217,988円もの金額を集めることができました。そのまま、学園長にお渡しします。関心をお寄せ下さいました方々に、この場を借りましてお礼申し上げます。東北での活動頑張ってきます。仮設住宅や施設で人を集め、餃子教室などのリクリエーションをして回ります。気仙沼では、児童養護施設の旭が丘学園で食事を作り、ゲームをして子供たちと楽しんできます。その学園が、震災により企業からの寄付が少なくなり、資金的に余裕がなくなっているため、先日から粥菜坊の店頭および口座で募金させて頂きました。その結果、全部で235,982円ものたくさんの寄付金を集めることができたこと、ここにご報告させて頂きます。そのまま、児童養護施設の園長先生に持って行きます。たくさんの方々が粥菜坊に賛同頂きましたこと、たいへん感謝しております。ありがとうございました。被災地ではたくさんの方々と接してきます。現地の方々の苦しい胸が和らいでくれること願ってやみません。皆様のご理解・ご協力にたいへん感謝しますとともに、これからもよろしくお願い申し上げます。)気仙沼の児童養護施設を守るためのお願い8月上旬、東北の何か所かで「餃子教室&レクリエーション」を開きに出かけます。訪問先の一つに、宮城県気仙沼市にある児童養護施設『旭が丘学園』があります。両親を失った、あるいは親・親戚の元では暮らせない、いろんな事情を持つ子供たちが大勢暮らしています。そんな旭が丘学園が資金難にあります。私設の養護学園のため、運営資金の一部を地元企業の寄付金で賄っていましたが、ほとんどの企業が被災してしまったからです。去年のクリスマス・お正月は地元の被災した個人の人達が、小さい金額を集めて寄付にあて、何とか例年通りの年末を過ごしたそうです。今年になってもなんら特別予算等が積まれたわけではなく、運営が厳しい状況に変わりありません。そこで、粥菜坊では、8月に訪れる際、少しでも寄付金を持っていきたいと考えています。した稀少かつ貴重な施設の運営が行き詰まれば、困るのは子供たちです。子供にそんな心配をさせたくありません。ご協力頂けるなら、粥菜坊までお持ち頂くか、あるいは粥菜坊の下記募金専用口座に振り込みをお願い致します。ヤマモトサチコ*振込み手数料のご負担をお願い致します。写真:気仙沼市の旭が丘学園よろしくお願いいたします。)ちょっとした被災地物産販売中ですちょっとした被災地物産を粥菜坊の店舗で販売中です。ご来店の際は、手にとってご覧下さい。宮城県東松島の海岸沿い平地にある野蒜(のびる)地区。480軒あったこの地区ですが、かろうじて形が残った家を修理して、30軒ほどの方々が自宅に戻りました。今は新たなコミュニティ作りの一つの活動として、エコたわしを皆で作っています。昨秋、その集まりの創設の際には、粥菜坊も支援仲間とともに炊き出しに駆けつけたり、毛糸を提供したりと後押ししました。粥菜坊にとって、そんな縁のあるエコたわしです。西瓜や苺などなど、色や形はいろいろありますので、是非手にとってみて下さい。粥菜坊のお店で、販売中です。東北へ温かいお粥送りませんか?被災地では、多くの人が仮設住宅に入居してほっとする一方で、コミュニティはばらばらになり、孤立して苦しんでいるご高齢の方が多くいます。暖房器具もなしで、薄っぺらな仮設住宅で厳寒を乗り越えなければならない方々も多くいます。粥菜坊では、お客様のご協力を頂き、孤立化した方を救う活動やコミュニティ作りの活動をしている方々にお粥や粽を送っています。活動のツールとして役立てて頂いているのです。寒さに耐えている仮設住宅居住の方にも送って、せめてひととき、粥菜坊のお粥で温まって頂いています。(左から)コミュニティでお粥を食事中。お客様が購入し、粥菜坊が被災地へ届けます!300円/袋で1袋〜承っております。◆1.お客様に粥菜坊の店頭で、あるいはホームページのオンラインショップで、(ホームページでの販売は4月いっぱいで終了しました)朝鮮人参粥735円、あるいは中華粽600円を特別支援価格で300円/袋でご購入頂きます。どちらを送るかは粥菜坊にお任せ下さい。1袋からご注文頂けます。届け先は、粥菜坊が面識がある見回りボランティアをしている方やコミュニティづくり活動している方、炊き出しをしたことがある仮設住宅です。2.注文が各15袋に達したら、粥菜坊が5袋加えて、被災地へ送ります3.お客様による送料やクール便代の負担はありません。4.ご注文によりお預かりした大切な商品が、その後どうなっているか、お客様ご本人が確認できるよう、頂いた注文(日時、注文者イニシャル、居住区)、被災地に届けた数は『被災地食事支援プログラム』注文&出荷状況でご覧頂けるようになっています。朝鮮人参粥は、被災者に不足がちなビタミン、ミネラル、蛋白質、どれもしっかり補い、活力を与えるものです。中華粽は体を温めるもち米、体の毒素を排出する緑豆がいっぱいです。被災者の方々には、これらの食品で栄養を補充して頂きたい思いでいっぱいです。店頭で、あるいはオンラインショップで、ご注文よろしくお願い申し上げます。ツイッター利用者の方は、当プログラムをつぶやいて頂けるだけでも、とてもとても助かります。ご協力をお願い致します。小杉の花見市で販売します4月1日に開かれる小杉の花見市。粥菜坊も出店しますが、別のテントで三陸のわかめ販売も手がけます。テントの場所は総合自治会館近くの予定で、販売を手伝ってくれるのは一緒に東北を応援してきた支援仲間達です。この三陸産の生わかめ、実はかなり自信を持っています。いうのは、先日、粥菜坊のお店でお土産用に販売したところ、かなりたくさんのお客様から、「この前買って帰った美味しかった、有難う」という言葉を頂いているからです。“復興のため”という意味合いだけでなく、“美味しいものを食べて頂きたい”という、たくさんの人に“三陸産のわかめを知って欲しい”という願いを持っての出品です。粥菜坊がずっと応援してきた、宮城県南三陸町の歌津から直送の穫れたての生わかめを150キロ準備します。ポン酢や酢味噌をかけてその場で食べる用とお土産用、両方用意します。食べて買って、東北を応援して楽しんでお帰りください。6月に始めた『被災地食事支援プログラム』。たくさんの方のご協力で、被災地に送った食事が1000食に到達しました。被災地を、そして粥菜坊を応援して下さっている方々に心より感謝申し上げます。(注文&出荷状況は>>>こちら)6月当初は、食糧難をほんの少しでも何とかしたい、そんな思いから始めたこのプログラム。長くしっかり続けたいという思いから、お客様の協力を仰ぎました。食糧難の状態は脱した現在ですが、今でも“まだまだたくさんの人が応援しています”というメッセージとして送り続けています。外見は何とかなっているように見えても、心までは何とかなっていない人がまだまだ大勢いらっしゃいます。つらく感じている人も多いかもしれません。このプログラムは、今でもたくさんの人が一緒になって応援しているという気持ちを、温かいお粥で伝えることができます。お粥の届け先であるコミュニティ作りをしている方や、様子を尋ねて各戸を回る活動をしている方には、その趣旨を伝えてあります。一緒に食事してもらったり、お土産に持って行ってもらったりしているのです。元気づけられる人、少しでも孤立感が和らぐ人がいると思うのです。引き続き、このプログラムをよろしくお願い致します。写真:被災地に届いたお粥・粽。三陸産復興生わかめ・生めかぶ粥菜坊が被災地物産の応援販売を始めました。マージンなんか取りません。津波で町が全壊した南三陸町にある小さな漁村です。粥菜坊が昨年6月初旬に炊き出しして以来、ずっと応援してきた場所です。◆養殖場はおろか家も流された漁師さん達が、不安の中、昨年わかめの種付けをしました。今どんどん収穫されています。加工工場も販売ルートもなくした現在、やはりどうにも売れません。◆そこで、粥菜坊がその販売に一役買うことにしたわけです。機械の一つでも早く購入できるよう、是非、皆さん!粥菜坊と一緒に歌津の応援をお願いします。湯通しするだけで、ものすごく美味しいんです。これを食べると塩蔵なんて必要ないのではと思います。長期保存のためなら、冷凍で何の問題もありません。わかめ、めかぶともに歯ごたえ、旨味素晴らしいです。磯の香り・旨味たっぷりな本当のわかめ。たくさんの人に是非、食べて頂きたいと思います。しゃぶしゃぶがおすすめ!生の状態(茶色)を、さっと湯通しするとすぐに鮮やかな緑色に変化します。わかめはそのまま、ポン酢や醤油で食べられます。めかぶは、茎と葉に分け、葉はそのまま食べたり、刻んでご飯や納豆に混ぜたりします。茎も少々硬いですが、少し煮て食べる方もいるようです。湯通しして緑色に変わったら、冷水に入れてください。取り出して水を切り、パックに入れて保存下さい。保存期間は、冷蔵なら収穫日から4日間、冷凍なら3カ月です。小分けすると便利かもしれません。『放射能サイトみやぎ』のホームページで宮城県産の農林水産物の測定結果が発表されています。それによれば、南三陸町産(金華山より北)のワカメから放射線は不検出となっております。支援仲間であるママ'sハートの庭野総理とたくさんの被災地応援活動をご一緒させて頂いております。このわかめ・めかぶ販売も実は一緒で、商品の出所は同じです。販売代金も同じ漁師さん達の元へ送られます。ところが、粥菜坊の場合は、店内販売を主にするため、いったんお店で取り寄せます。そのため、販売価格に送料を按分負担させていて、粥菜坊からまた送るとなると二重に送料がかかることになります。そのため、お取り寄せの場合には、ママ'sハートでお取り寄せをすることをお勧めします。)被災地から寄せられたお礼の言葉6月末に開始した粥菜坊の『被災地食事支援プログラム』は、皆様のおかげで寒くなった今でも継続中です。お客様が、粥菜坊のものを被災地の方に食べてもらいたいという思いで購入することを考えると、涙が出るほどの感謝です。被災地からも感謝の言葉が粥菜坊に届きます。被災地から頂く言葉は、粥菜坊だけが受け取る言葉ではなく、お客様とともに受け取るべき言葉です。皆さまと共有したいので、11月と12月に頂いているお手紙をここにご紹介させて頂きます。海外居住の被災地出身の方からも、粥菜坊にお礼のハガキが届いております。これを読むと、自分の情報発信が少しは役立ったんだと思って、ほっとする思いです。合わせて、そのハガキもご紹介させて頂きます。==========始めまして。先日は、おいしい“ちまき”ごちそう様でした。仮設の人たちと分けて食べました。本当に心温まる支援ありがとうございます。3月11日の震災で全て失いました。今でも信じられないです。あんな大きな地震も初めてでしたが、あの津波は一生忘れられないです。人も家も船も、大事なもの、大切な物、全部飲み込んでいきました。口では言い表す事ができません。あれ以来、涙もろくなり、すぐ泣いてしまいます。みんなもそうだと思います。あの時は地獄絵巻のようでした。私も死にたいと思いました。みなさんの温かい支援のおかげで、少しずつ元気が出てきました。ありがとうございました。みなさんに感謝しています。体には気をつけて下さいね。仮設の人達から一言ずついただいたので読んで下さいね!!*********お顔も知らない貴方様へ珍しいちまきをありがとうございました。ちまき食べ食べの歌は知っていますが、食べたのは初めてです。お豆が入っていてとってもとってもおいしかったです。本当にありがとうございました。○○ファミリーより*********三月十一日の震災ですべて流され花山自然の家で五カ月余り大変お世話になって参りました。八月中頃、仮設に入り四カ月になります。不自由な毎日が続いています。全国からの温かい物資をいただくたびに涙の出る思いです。ほんとうにありがとうございます。一日も早い復興にむけ頑張っていきたいと思います。*********先日は有難うございました。おいしくおばあさんと2人で食べました。食べたいと言って居ります。==========いつも暖かい御支援ありがとうございます。カラオケの出番はなかったのですが皆で大合唱して大声を出し合いました。(在宅被災者はまだ一人で唄うより、まず大きな声を出す、そんなところです。最後に、私は沖なわの歌「黄金の花」を唄いましたよ。(皆に心の有り方はまちがわないでねとの思いをこめて唄いました)今回はチマキは蒸してみました。皆、満足満腹で幸せいっぱいにしていただきました。皆感想を書いていってくれたので同封します。これからもこの会は続けようと皆の声があり、次回は1月18日第3水よう日です。12月25日○○さんからのかき揚げが届く予定なので、○○さんも来て下さるそうなのでも南三陸に行ってきます。後日ゆっくりお手紙書きます。皆の感想を早く送りたかったので、変な文章になってごめんなさい。*********チマキ大変大きなチマキでビックリ!!栄養もいっぱいありそうですね。おかゆ味も香りもやさしくとてもおいしかったです。*********チマキイメージしていたチマキと違って、このチマキで満腹になりました。おかゆ日本人の味に近い味で、とても美味しく頂きました。しいたけの香りがよく、とり肉と合っていました。*********チマキとても具だくさんで味も良かったです。