引き立つアロマッティクな香り。爽やかでボリューミーな果実味。2019マールボロとセントラル・オタゴからワールドクラスのワインを生産するプレミアム・ワイナリー、「インヴィーヴォ」。彼らの理想は革新的かつ現代的な取り組みで、世界中に最高のニュージーランドワインを届けること。ヴィンテージの良し悪しに左右されない安定した高い品質を誇り多くのワインラヴァーから支持されています。本日はエントリー・ラインのマールボロ産ソーヴィニヨン・ブランをご紹介します。マールボロ地区アワテレとワイラウで収穫されたブドウを巧みにブレンドし、味わいと香りを高めています。引き立つアロマッティクな香り、爽やかでボリューミーな果実味が人気を呼んでいます。/Invivo新鮮かつアロマティックな香りで、グレープフルーツやライムなどの柑橘類にキウイ、グースベリー、リンゴの花、ジャスミン。トマトの葉やアスパラガスの香り。塩気を伴い火打石を想わせるスモーキーさが心地よいがアクセント。味わいは爽やかで弾けるような果実感。したフレッシュな酸を生かしながら伸びやかで、ジューシー。軽やかな飲み口にも次第にオイリーさが増していき、豊かで、このクラスとしてはリッチな構造をもつ。品種の個性ともいえるすっきり感はもちろん、その上で果実味のボリュームが感じられる。合わせるお料理サラダ、魚介のマリネ、サーモンとアスパラのソテー、寿司、天ぷら、ポン酢を使った料理、和食、BBQなど。2020プイィ・フュイッセの名を世界に知らしめたシャトー「シャトー・ド・フュイッセ」テロワールをできる限り自然に。