ポテトコロッケは、ミックスフライカレーの一員としてならば喜んで迎え入れたい。イカリングやクリームコロッケや白身魚フライも同様である。単独ではカレーライスの引き立て役になりえない。エビフライやカキフライは単独でも良い。メンチカツ最後にメンチカツについて考えたい。牛や豚のひき肉を使っているから、いわば「揚げハンバーグ」である。カレーライスの単独トッピングとしてはどうだろうか?わたしは疑問視している。メンチカツは脂がしつこく感じる。途中で食べ飽きてしまう。同量のひき肉を使っていたとしても、ハンバーグならば食べ足りないくらいなのに。衣をつけて油で揚げるのがよろしくない。ハンバーグは焼いているときに脂がすこし抜ける。メンチカツはそうではない。200gのハンバーグは食べられるが、200gのメンチカツは胸焼けがする。脂っこくなりがちなメンチカツは100gくらいで十分だ。ミックスフライの一員にこそふさわしい。カレーライスにおけるトッピング選びは奥が深い。「丸かじりシリーズ」第35弾。秀逸な観察眼が今回も冴えわたる!シラスおろしの法則/おかめうどんのカマボコほか、レバ刺しはこのまま消えてもいいのかッ......。抱腹絶倒の東海林ワールド、定番の最新刊。最強ペヤングの作り方。|グルメ「冷蔵庫にある物でサッと料理できる人」になりたい。仕事ができる人は「昼ごはんを食べない」って本当?4位ハクビシンを食べる。仕事ができる人は「昼ごはんを食べない」って本当?4位ハクビシンを食べる。健康あなたのその不調は、身体が錆びているからかもしれません。