夕食すき焼き関西風すき焼き関西風2009.01.13我が家は夫婦揃って西日本出身なので、すき焼きといったら割り下ではなく、まず牛肉を焼き付けて、砂糖としょうゆをかけて絡めて食べるのだと思っています。長ねぎではなく、玉ねぎだったりもします。早くくたくたっと味を染みこませたかったので、この段階で。お肉をあらかた食べた処で、白菜とか春菊とか、あと夫の実家では定番のじゃがいもも。中がほっくりしたじゃがいもは、それはそれは美味しかったです。すき焼きは、兵庫に帰るか、その母より但馬牛を送って貰った時のお楽しみのご馳走です。これも前に書いたかもしれないのですが、兵庫の実家では不思議とお菓子欲しくないのです。食事に砂糖が使われているからでは、と思っています。身体が「もう砂糖は要らない」と自然に云っているのを感じます。身体の声を聞くのは大事だなあ、とそれに気付かない頃におやつを食べて苦しくなったことを思い返して反省しています。手を伸ばす気になりませんでした。すてきなあなたに〈5〉をやっと入手し読みました。温かいものを文面から受け取れる、そんな本です。携帯電話など新しいアイテムも出てきて、時代も感じられるて面白く感じました。全体のトーンは落ち着いているのでこちらも穏やかな気持ちになれるのです。写真は一切なく、お料理関連の記述は全て頭の中で想像して楽しみます。温かい湯気が上がる様子などが見えてくるのです。戦争や平和に対する思いも真摯に受け止めたいと思いますし、ちょっとした出来事や心がけなども、真似したいことがらがたくさん詰まっています。綺麗な写真でストレートに感じるものもよいですが、こうしてじっくりと文字の向こうにあるものを、自分のペースで手繰り寄せながら味わう時間がとても好きです。奇をてらわず、あるがままをより温かいフィルターに通して文字に表せる大切さも教えてくれるような気がします。夏旅行のタイミングがつか...夕食ポトフとバジルグリッシーニ昨日、嬉しいびっくりがありました。