松江でカメノテを食べてきた。広告制作とかネマルカフェとかやってます。メニューコンテンツへ移動ホーム松江でカメノテを食べてきた。松江出張時の夕食で、郷土料理を食べられる『てれすこ』という店に行った。カウンターにさまざまな食材が並び、食欲をそそられる店。美味しくいただいたが、今回初めて食べたのがカメノテ。その名の通りカメの手みたいな形をした甲殻類。ウィキによれば、タカノツメと呼ぶ地域もあるらしい。皮をむいて身を食べると、エビのような味がする。すごく磯っぽいので苦手な人もいるだろうが、おつまみにぴったりの味だ。カメノテは味噌汁にしたり、蒸したりといろんな食べ方があるそうだ。スペインでは高級食材なのだとか。『てれすこ』では、シメに蟹いなりとしじみ汁をいただいた。しじみ汁は松江の郷土料理。国立の『やまもりカフェ』と西国分寺の『クルミド珈琲』に行ってきた。→Profileホリコシダイスケ。コピーライター/ディレクター。株式会社東京ホリコシ社。NemaruCafe(ネマルカフェ)神楽坂/江戸川橋にあるカフェ。