それは餃子...ここ数日、一日おきに餃子。ただいま“皮まで手作り餃子”にはまっており、修行中なのであります。毎日餃子を作りたいところなんだけど、そこはぐっと我慢。今日で4回目...くらいかな?テレビで簡単に手作り皮を作っていたのでやってみたら、あらおいしい!皮つくりも思ったより簡単でしたよ。ただいま“よりおいしく作れるように研究中”なのであります。コツは水の量とじっくり寝かせることかな?具と一緒にゼラチンで固めた鶏がらスープも入れて、つゆダクの水餃子。近所のラーメン屋の水餃子を真似て、スープ餃子にしてみました。皮は、水餃子向きですのよ。焼き餃子も食べたいので、皮を薄めにして焼き餃子も♪う~ん、写真がイマイチで残念。今夜も作りたいところだけど、我慢しよっと。餃子ばっかりではなんなので、口直しに餃子色の?獅子丸さんを。02:17バイクでちょっと走っただけでこの風景。数ヶ月前は正反対の景色の中で暮らしてたこと、もう忘れてきちゃいました。今日のぶらりお出かけの目的はこちら。地域の情報誌で見つけた近所のお店で、ちょっと気になったので、スペサンとバイクで出かけました。店内のカフェで頂きました。石臼挽きのとてもクリーミーな豆腐や、がんもどきなどをしこたま買い込み、ちょうど焼き立てで登場した『豆乳シフォンケーキ』を1ホールゲット。夕飯は『豆乳湯豆腐』と、とてもマメマメシイ一日でした。住宅街にある静かな店で、スペサンもお気に入りのようでした。素敵です♪サワサワとGo!Go!きまぐれっ(。Nygaard(Flickr)ランキングチェッカ。