焼き鳥専門コンサルタント前田塾。40歳~60歳から焼き鳥屋開業する人を応援!コンテンツへスキップ焼き鳥専門コンサルタントが40歳~60歳から焼き鳥屋開業を目指すあなたにメニュー作成、焼き鳥の串打ちから焼き方など技術的なことから、飲食店経営のためのノウハウのすべてを教えています。技術だけではなくてメニュー作りや、POP作りや焼き鳥屋を維持するためのポイントまで、焼き鳥歴30年以上の前田誠二のすべてを学んで下さい。焼き鳥専門コンサルタント前田塾。「仕事」から「志事」へ移行しよう。40歳でがんになり、あれから15年になる。「元気になりました」と言われると嬉しいですね。」松下幸之助さんの名言です。『覚悟する』ありがとうという言葉の大切さお客さんの心に響くことすぐ行動する習慣をつけるすべては自分の思いを伝えることが大切です。ファン作りは笑顔からマスト思考をもつ!!マンネリを防げ一生修行です。小さな喜びを積み重ねること。常に笑いを欠かしたらあかん。得手不得手という都合のいい言葉はやめましょう。心が伝わる焼き鳥を焼き続けたい。志を持って毎日を過ごす。思い続けて思い描くことや。感動できるお店を作りたい。安売りの飲食店が乱立する時代に、外食産業はどうなるのか?こんな風に居酒屋で宴会する日がなくなってしまうのか?今や、安いお惣菜や焼き鳥などコンビニで食べれる時代である。安くて食べれるなら、お店に行くよりもコンビニやスーパーで十分じゃないかそう思われる人も少なくないでしょう。大手チェーン店の安売り戦争は長く続いていますが、それでいいのか?考えてしまいます。個人店が安売りで勝負したら、すぐにお店は潰れてしまうことでしょう。個人店だけではなくても、大手チェーン店も安売りではコンビニに負けてしまうことでしょう。今後の大手チェーン店の行方は、まっ暗闇である。こんなときこそ個人店がしっかりと個性のあるお店作りをしないといけません。値段は高くても、料理の個性、接客にも個性が必要です。料理が美味しいだけでは、お店は繁盛はしません。自分の個性を生かしスタッフの個性を生かした楽しいお店作りができれば安売り戦争に巻き込まれることなく生き残れることでしょう。焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。⇒⇒ご購入はこちら⇒前田塾で修行を考えている方はこちら★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。個人店は個性で勝負やコメントをどうぞ美味しい料理を提供するのは絶対に大事だ。経営日記お店を経営していて、美味しい料理を提供するのは当たり前しかし、それだけではお店の繁盛は難しい。大事なのは、全体のバランスである。料理の味は、そこそこでも流行っているお店はたくさんある。たしかに場所がいいとか、安いとかという理由はあるでしょう。今では、大手チェーンで安いお店が多い。大手やから、仕入れが安くて薄利多売できるでしょう。個人店では手作りのものも多くて手間暇をかけているのであります。あなたが個人店を経営していて、大手チェーン店と値段で勝負するのはやめてほしい。その値段に合わせて勝負しようとしているなら、その勝負はやめましょう。あなたには、あなたの個性や魅力があるはずです。それを生かして、商売していく事をおすすめします。焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。⇒⇒ご購入はこちら⇒前田塾で修行を考えている方はこちら★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。経営者には、必ず経営理念というもんがある。経営理念というものは、日が経つにつれて薄れてしまうことがある。毎日の作業で忙しくて、ついつい何のために今の商売をしているのかわからなくなる人は多い。そんな時に、まずは自分に問いかけてみることだ。自分は、何のために今の商売をしているのか、何が目的でやっているのか?そんなことを考えてみる必要がある。商売を始めた頃は、それがあったでしょう。一度思い出して下さい。貴方の経営理念ってなんですか?もう一度基本に立ち返って、商売というものを見つめ直すことも大事ですよ。焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。⇒⇒ご購入はこちら⇒前田塾で修行を考えている方はこちら★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。長い人、そして職人さんに多いんやけど、変なプライドを持ってる人あかんと思いますね。お客さんのことを考えてのこだわりは非常に大切やと思います。自分だけのこだわりだけで商売してたらあきませんわ。そんな人は絶対にうまくいきません。自分だけのこだわりだけで商売している人は自分の考え方を見直してやってほしいですね。飲食店経営者のみなさんは本当にお客様のことを考えてやっていますか?このブログを見て、できていないと感じた人は明日からは、考え方を変えて下さい。これから先は大変な時代に向います。お客さんのことを1番に考えてやっていきましょうよ。焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。⇒⇒ご購入はこちら⇒前田塾で修行を考えている方はこちら★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。人間力を高めなあかんっていつも思ってるんやけど......そんな簡単に人間力なんかつかんと思うわ。人間ってどうしても、弱い自分が出たり、自分勝手な部分がでたりしよるんや。そんな時、自分をしってる人間は、我慢して自分を立て直すことができるんやけど自分を知らん人は、我慢できずに素の自分に返ってしまうんや。チャレンジして失敗することは自分の成長に大切なことやけど、自分の悪い部分で失敗するのはあかんで。そやからこそ、常に人間力を磨くことを意識せなあかんのや。僕も、もうすぐ51歳やしね。経験して、勉強もしてあらゆることもできるようになりこれからは指導者として、やっていかなあかんねや。そやから人間力を常に磨いていかなこれからの人生は生きていかれへんのちゃうかと思うんや。お店で店長やってるみなさんも、人間力高めな従業員みんな着いてきてくれへんで。焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。⇒⇒ご購入はこちら⇒前田塾で修行を考えている方はこちら★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。デザインエッグ社)paypayまだ導入していない店舗様はこちらへコメントをどうぞ得手不得手という都合のいい言葉はやめましょう。人は、何もやらずに、これは得意でこれは苦手や言うて勝手に決めてしもうています。それじゃあかんと思うのですわ。経営者の方や店長が、従業員を活かす場合、その従業員の得意な部分や苦手な部分を見て、上手く活かしていくことを考えないといけませんが、これからの時代を、乗り切っていこうと思うなら、自分が得意なことだけしていては生き残っていけません。得手不得手という言葉は、結局は人が逃げるための都合のいい口実やと思うんです。僕が若い頃、部下に仕事を与えても、それは「苦手やからできません。」なんていう部下がいました。人のいい僕は、部下に与えた仕事を全部こなしていました。これでは、部下は成長しないですよね。僕自身は、今は苦手をほとんど克服したように思います。今まで苦手と思っていたことが、自分の努力で得意な分野になっていくんやというを知りました。メニュー作りやPOPのデザインも、そして、パソコンを使うことなんかもすべて、自分が苦手やと思ってきたことばかりです。僕の勉強の仕方は、1年間はずっと同じことを勉強するというところにポイントがあります。人間ってそんなに器用にできていないと思うんです。1年間で、あれもこれも勉強なんてなかなかできないんです。今年1年間は、1つのことを確実に覚えて自分のものにしていくんやという気持ちが大事やと思います。僕自身は去年はコピーライティングについて勉強しました。僕がいいと思っている神田昌典さんの本を、とことん読み覚えていきました。今年は心理学をしっかり勉強して、飲食店の繁盛に役立てようと考えています。これから、みなさんも「苦手やからできません」といわずに「やってみます」という言葉を使ってみましょう。すると人生はきっと変わるはずです。焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。⇒⇒ご購入はこちら⇒前田塾で修行を考えている方はこちら★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。デザインエッグ社)paypayまだ導入していない店舗様はこちらへコメントをどうぞ経営者の方は作業に明け暮れるのはやめるべきです。経営日記めちゃくちゃよく作業している経営者は、社員には好かれますよね。従業員と一緒に、汗水たらして作業ばかりしてるんですからね。経営者が作業に明け暮れている、お店は、なかなか伸びないんです。脱サラから飲食業に転職したかたでも、最初は作業を頑張らないといけないでしょう。経営者であるあなたは、年収いくらぐらいが目標なんですか?もし、経営者であるあなたが、年収1億円を目標にしているとしますねそんなあなたが、時給850円~900円のアルバイトの人ができる作業を毎日していたとしましょう...そんなことをしていたら、いつまでたっても、あなたの年収は時給850円~900円×時間×365日ということなんです。売り上げが上がらないのです。経営者は経営者の仕事をしないといけないのです。そんな人を雇うお金がない?そんなことをいっていたら、お店の発展は望めません。自分の1日の作業を紙に書き出してみてください。人に任せれる作業ってあるんじゃないですか?それを、人に任せて経営者であるあなたは、経営者本来の仕事をしないといけないのではないでしょうか。今日からでも、今やっている作業を見直して、経営者の仕事へと意向して見て下さい。勇気を持つということが大切です。今日も頑張りましょうよ。焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。⇒⇒ご購入はこちら⇒前田塾で修行を考えている方はこちら★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。どこも苦しい状況にあると思います。そんな時に何もしない経営者が多いんですね。提案しても、「そんなことしたって仕方がない」とか「そんな時間はないよ。」とかいって動こうとしないんです。人件費やその他諸経費は、どんどんかさんでいき支払いに追われていきます。そんなことになっているのに、まだ「何をやっても一緒だ」といって、逃げてしまう人が多いんです。そんな時は基本に返るべきなんです。一度チラシを作成して毎日ポスティングをしてみて下さい。一人でも多くのお客様をお店に呼び込む努力をしてみてください。1ヶ月続けてみてください。イベントを組んで、新聞折込みをしてみてください。そのチラシをもってくるお客様は、なんらかの形で一回は来店してくれる可能性もあるのです。チラシの反応率が悪いなら、内容を変えて、配ってみてはいかがでしょうか?それでも、反応率が悪いなら、また変えてみて......というように工夫するのです。やってチラシの作り方も勉強していけるんです。さぁ立ち上がって、動いてください。動きまくってください。あなたは、従業員のみんなの幸せ、そしてお客様の喜びと幸せを考えて行動しないといけないんですよ。やって周りの人の幸せを考えているうちにきっと、経営者のあなたも幸せになっていると思いますよ。今日は、少々熱く語ってしまいましたね。焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。⇒⇒ご購入はこちら⇒前田塾で修行を考えている方はこちら★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。デザインエッグ社)paypayまだ導入していない店舗様はこちらへコメントをどうぞ経営者は常に人を喜ばせることを考えないといけない。今勉強しているジェームス・スキナー氏も松下幸之助さんも、船井幸雄さんもいっています。それは、経営者は作業をしてはいけないんですよ。経営者の考えないといけないことは、お客様そして従業員そして自分に関わる全ての人を喜ばせることを常に考えていないといけないんです。寝ても冷めても、いや寝ているときでも夢に出てくるくらいにお客様のことを会社のことを考えていないといけないんです。それが経営者の仕事なんです。飲食店経営している方なら、自分の儲けばかり考えている経営者のいるお店は、これから考えをあらためて下さい。常にお客様目線で、お客様に喜んでいただけるような料理を常に考えてそして、お客様に喜んでいただけるようなサービスを考えるんです。毎日毎日、それを考え続けるんです。したら、きっとお客様に喜んでもらえるようなことが頭に浮かぶようになるんです。従業員に対してもそうなんです。従業員が喜ぶことを考えて行動してみてください。することによって、従業員はやる気をだします。それが、お店の発展、会社の発展に繋がるんですよ。多くの人を喜ばせることを考えてくださいあなたは、きっといい経営者になれると思います。⇒絶対経営者の方は聞くべきだと思います。焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。⇒⇒ご購入はこちら⇒前田塾で修行を考えている方はこちら★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。個人店の経営者は、どこも苦しいと思います。夫婦で経営しておられる方は、苦しくてもなんとか生活できるくらいの収入はあるかもしれませんしかし、個人店でも従業員を雇っておられる方は人件費がかかります。そこで、大手チェーン店と個人店の違いを考えてみましょう。資金面は違うでしょう。その他大手には、繁盛店にするための仕組みができてるんですね。1年間の営業計画を立ててそれに沿って仕事を組み立てていきます。それにメニュー開発する人やチラシを作成する人や、スーパーバイザーなどもいますよね。個人店では自分1人でなんでもやらなければいけません。考えていても、1人でやれる範囲の仕事ってしれています。計画通りにいかず、上手く売り上げが上がらないんです。変えも本部が全部してくれるんですね。繁盛店を創る仕組みは、店側だけじゃなくて、本部でほとんどできているんです。個人店ではそれができない、仕組み創りができないんです。個人店でも、人員を入れて、適材適所で仕事を遂行してもらうことができれば、楽に売り上げアップの仕組みができることでしょう。個人店の皆様も、飲食店では当たり前のことを仕組みとしてやっていけば、必ずや繁盛店になると思いますよ。焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。⇒⇒ご購入はこちら⇒前田塾で修行を考えている方はこちら★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。鶏仙人こと前田誠二です。人気の投稿とページ島根の「とり優」が12日にオープンブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。Automattic.。