広島県在住♂ラーメン、お好み焼き等B級グルメ好きの激辛マニア撮影機器DMC-FX33PowerShotS90ご連絡は以下まで。今日のランチは阿品台の『吉招』で親鳥チャーハン(700円)前には無かったご飯メニューが増えてますね良いねぇニンニクの効いた親鳥の味がご飯に絡まりB級グルメ的美味さ。今年出来た『吉招』に行ってきました『一鶴』に代表される四国名物の骨付鳥のお店です。ランチタイムは土日しかやってないため、休日出勤の今日やっと訪問できました。今日は廿日市市対厳山にあるお好み焼き屋『岩本』へ行ってきました最近隣に出来た骨付き鳥の『吉招』の偵察がてらです。注文したのは定番の肉玉そば(630円)ゆるめの生地を鉄板に広げるんだけど、目が点になりました・・・おいおい穴が開いてるっていうレベルじゃなく、殆どつながってないやんwwwその上にキャベツ、もやし、少量のネギ、豚三枚肉をのせ、つなぎの生地を垂らすそのまま裏返さず長めに焼いた後に返す、想像通り生地は殆ど無く野菜が丸見えですね裏返した後は上からヘラで水分を出すようにしっかり押し焼き麺は蒸し麺を使用し水で洗った後鉄板へ、味付けし多めのラードでカリッと焼く麺に本体を重ね玉子を割り広げた上にのせ裏返し、仕上げはソースと青海苔あの生地を見ると心配でしたが、なるほど両面をしっかり焼くんで成立してるんだね素朴でシンプルなお好み焼きですね、油がちょっと多いけど美味いっすね店内はきれいで広くテーブル席もあるので、子供連れとかでも使いやすそうです。|広島八丁堀で行列のできる汁なし担担麺の店くにまつが、こだわりのプロ用麺を使用。FC2ブログのテンプレート。