衣食住ツイートシェアはてブ送るPocketにっしん(@nisi_otabloger)です。僕は大福好きで、スーパーとかで安売りしているとつい買ってしまいます。スーパーのだと大丈夫なのですが、大福屋さんとかで売っているものを買うと時間が経つと固くなってしまうんですよね。固くなったらせっかくの大福が台無しです。僕はいつも買ったらすぐ食べてしまいます(笑)でも、もし食べきれなくて保存するならどうするか。考えたことが実はなかったので調べてみました。温度は、低音、要は冷蔵庫これで約2日間は大丈夫ですが、入っているもの(あんこ、中の具)が当日限りかもしれませんので、そこだけは注意が必要です。いちご大福などは当日中が多いですね。2日以上持たせたいなら、冷凍保存でもOKです。ラップで包んで、フリーザーパックに入れ、しっかり空気を抜いて保存します。保存可能期間は約2週間です。餅をついて余らせたことがある人ならお分かりかもしれませんが、保存するとき、冷凍庫に入れますね。実家で大福を食べた時は冷凍保存していました。買ってきたままの状態が味・食感としてベストではありますが、不味くなっているなどはありませんでした。食べきれないなら冷凍保存するのもおすすめですよ。冷蔵庫に入れてもやはり心配なのは腐っていないか、ですよね。大福はあんこが入っているので、腐敗は餅の部分、あんこの部分2カ所での腐敗に気をつけなければいけません。餅部分は、見た目である程度の判断ができるでしょう。黒っぽくなっていたり明らかに変な状態なのでわかりやすいです。白いし、見分けるのは簡単ですよね。問題はあんこの部分です。中身なので見えにくいし黒いから判断がつきにくいですよね。その時は臭いで判断です。要は「あんこが発酵する」わけで、発酵したものは臭います。そこから判断すると良いでしょう。基本的に衛生的に気をつけて密閉していれば基本的に問題ありませんが、早めに食べてしまうのが最善の方法なのは言うまでもないです。大福は固くなっても大丈夫!復元する方法もち米からちゃんと作った大福は、しばらく放置すると固くなります。大福は固くなっても大丈夫です。室内に放置して固くなっても食べれますし、気になるなら焼くか、蒸して水分を含ませれば食べれるようになります。冷蔵庫保存であれば、そのまま出して食べれます。冷凍保存した場合は、固まってますから、それを冷蔵庫か室温に移してゆっくり解凍するか、ラップがかかったままレンジで暖めると戻ります。レンジの時はかけすぎると熱すぎたり膨れて大変なことになるので様子を見ながらやりしましょう。あとレンジをかけた時のものは、水っぽくベチャッとしているので、買った当時の時よりかは風味は確実に劣ります。見栄えは良くないので来客に出すにはちょっと失礼な感じになってしまいます。冷凍ものは個人で食べる用にしましょう。そのまま食べても良いけど、よりおいしくしたり、来客用に出すためにいい方法はないかって思いませんか?次からはその方法を紹介します。スポンサーリンク美味しく食べる方法とは!?アレンジ次第でより美味しくなる!「凍らせたものを来客などにそれなりに出すにはどうしたら!?」っていう人もいるかもしれません。大福もアレンジすれば色々な方法がありますよ。オーソドックスなやり方から、応用が利いたものまで色々と紹介します。焼くベタですが確実ですね。要は餅なんだから焼いてしまえって話です。表面はカリカリ、中はもちもちな焼き餅に近い大福になります。本来の食べ方と言えるかもしれませんね。餅も大福も好きな人には良い食べ方と言えます。揚げる解凍したのち、油の中に入れて揚げてしまう方法です。そのままでも良いですし、天ぷら粉を付けて天ぷら風、ホットケーキミックスでよりお菓子風に仕上げたり、揚げる方法は色々あるので、試す価値ありです!クックパッドなどを見ればレシピをアップしている人も非常に多いので1度ご覧になってみてはどうでしょうか。それならぜんざいの具材にしてしまったら最高です。なれば大福の形は関係ないですね。きな粉かけきな粉をかければ、解凍してベチャっとなっても大福もごまかせます。塗れている分、きな粉の付きもいいです。きな粉好きにはかなり良いレシピですし、室内に放置して干からびたようになった大福でも熱湯にかけてきな粉を付けることで美味しく食べれるでしょう。パンとサンドもし大福を直接焼くことに抵抗がある人もいると思います。焦げ部分が嫌いとか、味が変わるのが嫌な人もいるはず。それならパンでサンドしてしまいましょう。ワッフルを作る焼き機やパンをサンドする機器があれば、サンドして焼いても問題ないでしょう。注意点は、サンドした時にこぼれないようにすることですね。こぼれるとやけどの原因にもなるし機器にこびりつくと取りにくくなります。ホットケーキミックスで餅どら焼き方法5と似ていますが、ホットケーキを作って、その間にサンド。これだけで餅入りどら焼きの完成です。生クリームやアイスと組み合わせるとおしゃれなスイーツにすることも出来ちゃいますね。フルーツと一緒にフルーツと一緒にしたりしても相性はいいです。最初のぜんざいと似ていますが、いちごみかんパイナップルとかと一緒ならおいしく食べることが出来ると思います。最終手段は小分けにするひねりも何もないですが、柔らかくした大福を4等分くらいにして少し丸めれば、小さな大福ができますね。片栗粉があれば即興でそれなりの見栄えの小さな大福を作れます(笑)小さい子に出すおやつとして、一口サイズにするのには良い方法かもしれません。何人か子どもがいるなら、1個そのまま出すと、どっちが大きいかなどケンカの火種になりかねないので、その予防にもなり得ます(笑)まとめ大福の保存方法と復活させたあと、そのまま以外に美味しく食べる方法を紹介しました。「固くなるので◯時間以内にお召し上がりください」というお願いを書いているお店もあります。たしかに、せっかく作ったのだから1番良い状態で食べて欲しいって思いますよね。アレンジしてみることで新たな大福の魅力に気付けるかもしれないので、そのまま食べずに挑戦してみようかと思ったりもしています。大福は手土産でもらったり、美味しそうと思っていくつか買ったけど余らせてしまいがちなものです。腹持ちも良いので何個も食べれませんし。いった時は、この記事に書いてあることを試してみてください。いう形であれ、美味しく食べれると良いですね^^ホームに戻るスポンサーリンクスポンサーリンク衣食住ツイートシェアはてブ送るPocketRECOMMEND2019年7月31日アイスコーヒーは海外ではどう呼ぶの?発祥は?違いを歴史から見てみた2018年12月12日ちゃんこ鍋と寄せ鍋の違いとは?その違いはたったの1つだけでした!2018年11月14日ドライイーストとベーキングパウダーの違い。過去のたこ焼き研究の結果。【使用歴15年以上】ヤフオクとメルカリの比較!違いやどっちが使いやすいか使用感を紹介2020年1月27日オタクはきもい?気持ち悪いと言われる理由と必要な対策とは?2020年1月16日オタクは恋愛と両立可能か?両立したいなら相手の理解は必須2020年1月4日このブログを書いてる人アラフォー男のにっしんです。・過去にハマった事に僕の独断でフォーカスして記事にしています。