フリー!ひんやりクリーミーなSOY甘酒アイスクリーム【アレンジレシピと甘酒のミニ知識付き】2018/07/30レシピビーガンベジタリアンレシピ限定記事こんにちは、ヴィーガン料理家の大国沙織です。今年は例年にない猛暑のようで、厳しい暑さが続きますね。外に出るだけで、もう汗が止まりません。冷たくてなめらかなアイスを口に含めば、蒸し暑さも吹き飛んでいきそうです。手作りのバニラアイスを冷凍庫に常備しておけば、その都度お好きなフレーバーにするなど、楽しみ方はまさに無限大。アイスクリーマーがなくても、フードプロセッサーさえあれば、意外と簡単に作れます。個人的には、暑い中わざわざコンビニやスーパーまで買いに行くよりも楽ちんです(笑)。卵や乳製品、砂糖などを使わずに作れば、市販のものよりもずっとヘルシー。今回は、栄養価たっぷりで夏バテ防止にも効く、玄米甘酒を甘みに使っています。胃腸をととのえてくれる葛粉も取り入れ、清涼感はありながら身体を冷やし過ぎない、優しいアイスに仕上げました。会員登録いただくと、全てのコンテンツを無料で閲覧できます。Ohkuni平成元年生まれのフリーライター、ヴィーガン料理家。約15年前から、マクロビオティック、菜食中心のライフスタイルを送る。京都で学生時代を過ごし、東京で雑誌の編集を経て、自然豊かな千葉県鴨川市にUターン。四季折々の野の草や、色鮮やかな野菜たちと戯れることが喜び。あちこち住んだからこそ感じる田舎暮らしの魅力、サスティナブルな旅の楽しみ方も発信中。前の記事バジル香る季節!すり鉢でペストジェノベーゼ。