鶴見隆史さんにより2013年9月15日に出版された食養生の指導書です。この本を読むと食養生の摂取するべき食材、避けるべき食材が分かります。食事なんか変えたくないよ病気なんて薬飲んだら治るんでしょ原因って必ずあるんだから医者の言う事聞いていれば良いんでしょという方にはおすすめできません。【中古】afb食養生とは、健康保持や体質改善のため、体質・体調に応じて栄養を考えた食事をとったり節制したりすること。本書の基本情報は以下の通りです著者:鶴見隆史さんのプロフィール鶴見クリニック理事長。その後数ヶ所の病院に勤務したが西洋医学の限界を知る。3~4時間かけ問診や検査・処置を行うため患者数は1日数人に限定。酵素栄養学に基づいたファスティングメニュー(半断食)の提案だけではなく、ホルミシス(微量放射線)を発する鉱石エネルギーベッド、鉱石サウナ、音響チェアでの物理療法。水素・ビタミンCなどの各種点滴。独自に開発し質を高め続けているサプリメントの処方。これらの治療により末期がんや難病に対しても大きな改善をもたらしており、その治療を求める声は国内にとどまらない。「免疫強化」と「原因を改善」する治療をモットーに行っている方です。紹介本なので焙煎玄米粉がどれだけ優れているかの紹介です。食べ過ぎで汚されてしまうのが問題化です。これによって活性酸素が身体で発生し毒のもととなります。(AGE)は糖質とタンパク質が結びついた物質で一度結びつくと離れません(不可逆性の物質)老化を促進させ全身の組織の機能低下させ病的にさせてしまう物質です。糖化は、体の体重の46%を占めるたんぱく質を糖質と結びつきタンパク質ではないものに変えてしまいます。タンパク質でできている臓器がダメージを受けます。黒焼きというのは優れた調理法ですが、エビデンスはありません。古来より日本には下痢の時には梅干しの黒焼き喘息には昆布の黒焼き利尿には大根の黒焼き咳止めにはカボチャの下手の黒焼き子供の夜尿にはかやの実の黒焼き扁桃腺が腫れたらノビルの黒焼き肺結核にはウナギの黒焼き腫れものには梅干しの核の黒焼き胃潰瘍はジャガイモの黒焼き風邪を引いたらミカンの黒焼きと言ったように過熱によりミネラルを増やした結果と思われます。玄米の黒焼きは『玄神』と呼ばれ結核、ウイルス性疾患、リウマチにも用いられました。玄米を食せれば良いのですが何より調理が面倒なのと、消化しにくく逆に毒になりかねません。焙煎玄米粉は玄米に似た栄養素で消化吸収に優れた製品になります。焦げによる発がん性の心配は?焦げには発がん性があると言われています。アミノ酸の加熱分解で生じるヘテロサイリックアミンでその代表がトリプP2です。この物質はアルカリ食品で無害化されます。アルカリ食品はレモン、カボス、酢、大根おろしなどです。焙煎玄米小粉はローストしてタンパク質も糖も消失してるので過熱による発がん性物質はありません。終末糖化物質もありません。食養生で腸を元気に小腸(回腸)の70%もの免疫があると言われます。この腸を活性化する為には善玉菌が多いか少ないか決まります。多い時は発酵し悪玉が多い時は腐敗するので匂いもきつくなります。いずれも低食物繊維食が問題化されます。繁殖しやすいものを取る、肉はあまり食べない、高GIは取らない、揚げ物も少なくする事で便が増え腸を元気にすることができます。窒素残留物が生じる2次胆汁酸が生じるニトロソアミンはタンパク質の消化不良時にできる物質です。働くと病気が良くなる腸の未消化は様々な病気を生み出します。焙煎玄米粉を買って使ってみました!焙煎玄米粉を買って使ってみました!のレビューです。焙煎玄米粉は極めて酸化しにくく全ての栄養素に破壊が無い消化吸収が良く強烈な毒素排泄効果がある栄養素(ミネラル、ビタミン)が活性される完全無農薬化ダイオキシン環境ホルモンの排出作用があると稀に見る特効食になります。足りない栄養素はビタミンA・C・D・B12くらいです。吸着性:多孔性の穴が毒素を吸着し無害化するミネラルの宝庫:炭化によりミネラル分が3倍以上に濃縮、かつ水に溶けやすくなる。人体にフィットする有機的ミネラルの宝庫である電磁波カット:テレビ、PC、スマホ、電化製品などの有害電磁波をカットするマイナスイオン電子を供給:活性酸素(病気の元凶)を取り除く。木炭はプラスイオンと結合し水に変えるマイナスイオンが豊富。血糖値の正常化(糖を吸着しゆっくりと吸収する為低GIとなる)複合炭水化物(でんぷん)の効果このでんぷんの中には食物繊維やコンドロイチン、ミネラル、ヒアルロン酸、ビタミンなども存在します。良質の脂肪と必須アミノ酸による効果リノール酸が動脈硬化の改善に働きます。リノール酸はαリノレン酸と共に必須脂肪酸でありビタミンA・D・E・Kの輸送吸収に係わっています。農薬その他毒物の排出させる強い作用がありますマグネシウム効果カルシウムを体内に結びつけるマグネシウムが豊富です。γオリザノール玄米米ぬか中のリノール酸の酸化防止、正常な生殖機能の保持、細胞の老化防止効果フェルラ酸フェルラ酸はファイトケミカルの1種です。