0Tweet歌舞伎座のほど近く、昭和通り沿いに建つビルの5階。今年3月26日にオープンしたこの店で味わえるのは、六本木の名店『山海』で名を馳せた職人・山崎正夫氏の握る、正統的かつ遊び心を感じさせる見事な寿司だ。銀座店(最寄駅:東銀座駅)緩急をつけた10貫で職人の熟練技と遊び心を堪能する例えばある日のランチのにぎりにはマグロや小肌、水ダコ、イクラにまじり、スズキの藁焼きといったネタが登場。食すたびに魚本来の旨みに幸せを感じたり、意外な美味しさに目を見張ったり......。緩急をつけた内容が素晴らしい。にぎりの他、甘みと酸味のバランスが抜群のミニトマト「天使の唇」を塩漬けにしたもの、辛口のガリ、手の込んだお吸い物まで、細部にも一切抜かりなし。訪れるたび、どんな味に出合えるか心ときめく一軒である。上段左からミナミマグロのトロと赤身、小肌、スズキの藁焼き、イワシ、小鯛の昆布締め。下段左から石垣貝、水ダコ、白イカ、イクラ、干瓢巻き、玉子。海』の銀座店だけあり、仕入れによりノドグロなど佐渡産の魚介も楽しめる。新潟や佐渡の銘酒が揃う。取材/松田有美2018年11月号発売時点の情報です。松玄(寿司/恵比寿)のグルメ記事と写真。石畳の道が続くなど、古くからの情緒が色濃く残る街・神楽坂。このエリアには老舗の居酒屋や、有名な和食店など日本酒を楽しめるお店が多数存在します。健康志向が強くなったことから、甲類焼酎に注目が集まっている昨今。レモンサワーが大きなブームになるなど、甲類焼酎の新しい楽しみ方が話題になっています。都内を中心に展開し、ただ今人気急上昇中の焼肉店『焼肉KINTAN』などを運営している『KINTAN』より、グループ18店舗目となる新店『牛肉寿司きんたん』が、東京・銀座に1月15日オープンしました。今年1月、東京・中野の新井薬師にオープンしたインド料理バル『マロロガバワン』。湖池屋から、「カラムーチョ揚げ餅旨辛えび」が、2020年2月10日(月)より全国コンビニエンスストア、2020年2月17日(月)より一部スーパーマーケット等、一般チャネルで発売になります。「カラムーチ...「松のや」と「松乃家」でミルフィーユかつ定食が復活発売!対象商品を注文した人には「ライス大盛無料」も2020年2月11日とんかつ専門店の「松のや」と「松乃家」で2月12日の午後3時から、「ミルフィーユかつ定食」が復活発売されます。「アソビル横丁肉祭り」が、2020年2月1日(土)〜3月1日(日)にて開催になります。話題の「九条ネギのジェノベーゼ」が万能すぎた2020年2月4日パスタやチキンのグリルが簡単にレストラン級の味になると話題の万能ソースを知っていますか?それがおちらの京都で九条ねぎの生産・加工・販売を行う農業生産法人『こと京都株式会社』が販売する「九条ねぎのジェノ...恵比寿駅徒歩3分!フレンチ出身のシェフが作る絶品肉料理とワインで至福の一時を...2020年1月30日ワインでお肉。言うまでもなくシアワセな組み合わせだが、それをリーズナブルに満喫してもらいたいという明快さがいい。(きりん)」6肉好きアメリカ人が「はじめてトンカツを食べた顔」がヤバすぎる7高校生の三ツ星通信。マイクロソフト串焼き刀剣乱舞このカテゴリーについてSNSで話題のグルメなどおいしい情報をお届け中。Pushは、エキサイトニュースを開いていない状態でも、事件事故などの速報ニュースや読まれている芸能トピックなど、関心の高い話題をお届けする機能です。登録方法や通知を解除する方法はこちら。