>FOODこんにちは。うれしごはんフードプランナー&フォトスタイリストのmayuです。前回、Klastylingで、気軽に開くガーデンホームパーティのアイディアをご紹介しました。「準備・片づけも超らくちん!お洒落ホームパーティ成功のコツ」パーティの準備はなにかとたいへん。簡単で、かつサプライズ感のあるスープがあるとうれしいですね。そこで、今回はホームパーティにおすすめの、スープ玉レシピをご紹介します。直前にお湯を注ぐだけでスープのでき上がり!では、さっそくレシピをご紹介しましょう。1と1/2袋)【作り方】1.エリンギは1センチ角、しめじ、舞茸は手で小さくほぐす。ニンニク、パセリはみじん切りにしておく。2.フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、火にかけて香りが出てきたら、きのこを入れて塩を振り、中火で水分が飛ぶまでしっかり炒め、冷ましておく。3.じゃがいもは皮を向き、柔らかくなるまで茹でる。湯を切り、熱いうちにマッシュする。塩麹、野菜だし、2のきのこ、パセリを混ぜあわせる。5.6等分にわけて丸め、すぐに食べない場合は一個ずつラップにくるみ冷凍する。(使用する2時間前に冷蔵庫で自然解凍)あとは、熱いお湯をかけてスプーンでほぐすだけ!でき上がりです。今回は、じゃがいもは鮮やかな黄色が映える「インカの目覚め」を使用しました。市販の野菜だしを混ぜ込んでいますが、ふだんは、市販の野菜だしを入れないスープの玉を作っておくと便利です。湯のかわりにスープを注げば、じゃがいものスープになりますし、スープ玉にパン粉をつけて揚げれば、ポテトコロッケにもなります。生きた塩麹を使用すると柔らかくなってしまうことがあります。食べない場合は冷凍、もしくは数時間後なら冷蔵庫へ。塩麹を使わない場合は、塩麹を塩大さじ1弱に変更してください。具材に入れこんだきのこも、そのまま常備菜として活用できるのでうれしい限り!スープ玉づくり、ぜひ楽しんでみてください。積極的にご協力します。その他、各種撮影・スタイリングなどお気軽にお問い合わせください。MagazineチームKlastylingチームKlastylingはフォトスタイリングの技術をもとに、全国から集まったインテリア、フラワー、クラフト、フードなど各分野で専門的に経験を積んだ草の根的な女性たちで構成されています。主婦、会社員など、活動している地域、年齢、職業はさまざまでも「きれいなものを提案したい」「勇気の出る作品を作りたい」そう心から願っている女性たちの集まりです。