ちなみに、ポン酢などは当然自作さ。そんな大げさなものではなく、醤油と酢を2対1で合せ若干塩を加えて柑橘系を絞るだけ。個人的に市販のポン酢は香料臭いから嫌いなんだな。おっと、バター焼きを忘れていましたね。頂いてみましょう!もんぐもんぐ・・・・もんぐ・・・・・んまいっ!塩分濃度にもよるでしょうが、ご飯が欲しくなる味わい。おいちい♡コショウなどの香辛料の付加は好みだね。臭みがあーだこーだという問題ではなく、風味の問題だ。マゴチっておいちいお魚だなん。ウキッ!刺身のこと知りたかったら、これを読むべし。(ベルソーブックス)探せば図書館にもあると思うよん。日本最大級のショッピングモール楽天。安心してお買いもの出来ます。おいらの”釣行記”と”喰っちゃあいかんのか?”はこちら。次の1件>>喰っちゃあいかんのか?魚喰うのは好きかい?こっちが本家ひとりごと小学生の頃から包丁を握り、いろんな物を料理し喰ってました。我が実家は小遣いが異常に少なく、釣りが当時から大好きだったから、やりくりが大変でした。道具が買えない、エサが買えない・・・そんな環境で釣った魚の料理を自分以外の家族に喰わす気にはならない。従って、自分で料理して喰う!うちの父親は頭がおかしかったんでね。