行われた「英国展」へ行ってきました。イギリスの伝統菓子や紅茶の有名店が集まるこの催事で、気になったショートブレッドを3種類買ってきたので、食べ比べてみました。店舗情報ショートブレッドとはショートブレッドとは、イギリス・スコットランドの伝統的な焼き菓子です。基本的な材料は、小麦粉・バター・砂糖・塩の4種類のみ。簡単に言えば分厚く焼いたバタークッキーなのですが、普通のクッキーと作り方が違います。普通のクッキーはバターと砂糖を混ぜ合わせ、そこに粉を入れて作ります。ショートブレッドは、粉にバターを混ぜてポロポロにしてから砂糖を入れるという、クッキーとは逆の手順になっています。形はカロリーメイトのような長方形のものや、普通のクッキーのように真ん丸なものまで、色々あります。日本で最も有名なショートブレッドといえば、イギリス・スコットランドの「ウォーカー」でしょう。一部のスーパーやカルディーコーヒーファームなどで売られていて、比較的簡単に手に入ります。ここからは、3社のショートブレッドの説明と食べた感想です。全てプレーン味を購入しました。概要1981年に創業した、イギリスの食品メーカー。クラフトギャラリーから自家製食品の販売し、ビスケット、紅茶、コーヒーなどを販売。おしゃれなパッケージデザインのため、イギリスのお土産としても人気があります。日本では催事、楽天市場やアマゾンなどで購入できます。食べた感想サイズは大きく、食べ応えがあります。デメララシュガー(ザラメのような砂糖)が表面にかかっており、それと合わさってシャリッとした食感です。バターを30%配合し、優しいバターの風味がします。エディンバラ」は、イキリスのベーカリー。お店は「ハリー・ポッター」シリーズが誕生した場所としても人気の、スコットランドの都・エディンバラにあります。名前の通り、このお店の名物はショートブレッド。1989年、ビスケットの職人一家に生まれたアンソニー・レインとその妻フィオナがお店をオープンします。素材を厳選し、スコットランドの伝統的なレシピを守りつつ、独自の技法と手作業によって焼き上げたショートブレッドは、瞬く間に評判を呼び、イギリスのみならず海外でも名が知られるようになります。「グレート・テイスト・アワード」でこれまで50以上の受賞があり、ビスケットやケーキは、王室の催しでも使用されています。日本では、催事でのみ購入ができます。一口サイズで食べやすいショートブレッド。手作り感のある、かわいい形をしています。米粉を配合しており、ザクザク、ホロホロの食感。上質なバターが香ります。味のバランスがよく、3社の中では一番クセのない王道の味です。「リーズ・オブ・ケイスネス」は、半世紀に渡り家族経営を続ける、イギリス・スコットランドの大人気ベーカリーです。Year」に選ばれるなど、数多くの賞に輝いています。新工場にチャールズ皇太子が訪問したこともあります。ケイスネス地方の豊かな水と、肥沃な土地で栽培される小麦を使ったショートブレッドが、長年愛されています。「ショートブレッド・トラディショナル(プレーン)」は、「食のオスカー」と呼ばれる「グレート・テイスト・アワード」で2010年、最高位の3つ星金賞を獲得した人気商品です。(3つ星をもらえるのは、全体のなんと1.5%!7割の商品は星ももらえない厳しい審査です。)ショートブレッドは、高級百貨店や高級ホテル、飛行機内、鉄道でも提供され、世界中で愛されています。日本では催事や通信販売で購入ができます。大きめのサイズで、ホロホロとした食感。後味に塩気を感じます。チーズのような香りをもつバター、奥深さのある小麦の風味、どちらもしっかりと感じられます。まとめ個人的におすすめなのはリーズのショートブレッド。香りの面ではすばらしい。チーズ系の香りが苦手な人は注意。どれも紅茶によく合いますので、ティータイムのお供に食べてみてはいかがでしょうか。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイトイギリス王室御用達の紅茶!3種類飲み比べメディア紹介多数!築地の白いちご大福RECOMMENDこちらの記事も人気です。エントリーモンシェールの堂島ロール2019.07.24アンジェリーナのモンブラン2019.07.24これぞ求めていた味!カフェカイラのパンケーキ2019.07.23ゴディバのチョコ系アイス食べ比べ!美味しいのはどれ?2019.07.23本場シュラスコの有名店!バルバッコア(六本木ヒルズ店)2019.07.22プロフィールUYOと申します。いうワードに弱いです。