ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリックパルケのひとりごとparquet.exblog.jpブログトップ一度食べてみたかったフレンチトースト@ホテル・オークラお江戸に着いてから急遽思いついたホテルに朝食へGO企画(爆)かといって、今の状態で朝からがっつりバイキングにいく自信はなく、そういえば料理通信の記事を見て一度行ってみたかったホテル・オークラのフレンチトーストを食べに行こうと思い立ち、行ってみました。近代的な建物のホテルが乱立している東京で、いまだ昭和の趣がただよう建物に、ここはあまりモダン&カジュアルな格好で来るところじゃないよね。思わせる重厚な雰囲気もあるホテルです。ラウンジに着き、飲み物を尋ねられて。このところ朝カフェインを摂っていないので、ハーブティーでもと思ったのですがメニューに見当たらず。しようかな・・・と思ったところに目に付いたフレッシュキャロット&アップルジュースをオーダー。途中レモンを絞ってよりさっぱりといただけました。フレンチトーストは1枚+フレッシュフルーツのものをオーダー。フレンチトーストは、テーブルに運ばれてくるとみるみるうちにしぼんできて。時間をかけてじーっくりと卵液をしみこませてオーブンで焼き上げるトーストは口解けのよい、まるでプリンのような仕上がりでした。軽い仕上がりになっていたので最後までしつこくなくいただくことも出来て。朝からフルーツもたっぷりといただけて、優雅なお江戸での朝のひとときでした。・・・ただ、ひとつ残念なのは、サービスがイマイチだったこと。ゲストによって明らかに対応が違うのが分かってしまっただけに、フレンチトーストの美味しさがマイナスされてしまった感があって。悪くも昭和をひきずっているのかなと思ってしまったのでした。特別待遇をして欲しいとかではなくて、誰でも心地よく過ごしてもらえるようなサービスをしてほしいと思ったのはいけないのでしょうかね。サンキャトルヴァンの焼き菓子。29パルケ(山田由加子)フードプロデューサー&家庭菓子研究家。登録してみました♪応援の1クリックをお願いします!ブログパーツこのブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。メッセージを入力してください。