フルール・ドゥ・リュクス」など食パンにこだわり販売しているお店が多くありますし、食パンが人気のパン屋さんもありますね。食パンが美味しいお店は文末にリンクを貼りますね。今回伺ってきたのは7月7日の七夕に名古屋し瑞穂区にオープンされた食パン専門店「純生食パン工房HARE/PAN(ハレパン)」。HARE/PANは埼玉県にもお店があるようです。瑞穂店」ではスタッフも募集しているみたいですよ(2019年7月29日現在)。興味のあるかたは、下記アドレスのタウンワークを参照ください。https://townwork.net/detail/clc_2301170012/joid_U00JT9UM/もくじ■お店は「紳士服ヤマヨ」の敷地内。■お店は「紳士服ヤマヨ」の敷地内。「純生食パン工房HARE/PAN(晴れ時々パン)」は、紳士服ヤマヨの敷地内にお店があります。「紳士服ヤマヨ」の東側は「サポーレ」や「アメルベイユ」があります。誕生日のケーキは果物たっぷりの「ア・メルベイユ」さんのタルト。開店の花がたくさんありましたが、持って行かれる方もいてだいぶシンプルになっていました。この開店の花を持っていくのは名古屋ならではらしいですね。ガラス張りの壁、中がよく見えます。ダークブラウンの木の桟、そして看板にはライトブラウンの木目でナチュラルなテイスト。純生食パンって書いてあるのですぐ見つけられますね。「HARE/PAN」って初めはどうやって読むのか?と思いましたが、「/」は「時々」って読むみたいですね。店内はコンパクトで、正面にレジカウンター。左手、奥に工房があり、どんどん食パンを焼いていました。カウンターの後ろには木の棚があり、予約の食パンがずらり!紙袋もおしゃれなのでオブジェとしてもいいですね。HAREPANオリジナルブレンド小麦粉を使用しているようで、店内には小麦粉が置いてありました。これがふんわり柔らかい食パンに変身するんですね。伺ったのは11時40分。子供の幼児園の行事が終わってからだったので、この時間でした。すると既に売り切れ、次の焼き上がりは12時30分。いうことで予約をし、ランチをしに別のお店に行ってきました。焼きたて純生食パン1本(2斤)800円税別」12時30分すぎ、お店に戻るとひっきりなしにお客さんが来ていて、食パンを求めていました。こちらのお店では「2斤1本800円」のみ販売。紺色の紙袋に焼きたての純生食パンをビニール袋に入れてくれて、焼きたてなので口は開いたまま頂きます。紙袋からも伝わって来るホカホカのパンのぬくもり。食べる・・・前に写真におさめて。ミミの色も美しい、色白美人ちゃんみたい。晴れ時々パンの家紋のような模様がいい感じですね。いざ、食パンを豪快にもちぎってみます!ふわ〜とちぎれてパンとパンの繊維が優しく解ける感じ!しっとりふわっふわ!芸術的なふわふわ感。スライスはしてみましたが、まだ温かかったのであまり綺麗にスライスはできなくて、切り口がガタガタになってて、すみません。触る時、力を入れると、簡単に指の跡がつきますので優しく持って皿に移動します。していて、口の中でとろける食感。甘めなので、何もつけなくても美味しく食べられます。絹どけの食パンってこういうこと言うのか、って感じなくらい柔らかくて繊細。引っ張ると繊維が解けるような食感、たまりません。一本買ったけど、明日の朝まであるかなぁ。子供達もトーストせずに生のままの方が好きって。私もトーストしない方が好み〜!この口どけがパンで感じられるのは最高ですね。パンにはコーヒーって思いますが、純生食パンはパンの味がしっかりしているし、生地が美味しいからミネラルウォーターやデトックスウォーターを飲みながら、パンの味をじっくり味わいたいです。■食パンのこだわり和食料理人監修の元、つくられた食パンだそうです。日本の食卓に合うように焼き上げているのだとか。卵は不使用だそうです。原料にはハチミツを使用しているようで風味が良いですよ。■ひとことコメントふわっふわで口どけの良さは抜群。甘みをしっかり感じられるので、そのままでも美味しく、軽い食感なので一度に2枚、3枚食べられちゃいます。・「日本の美味しい食パン10本」に選ばれた高級生食パン専門店の「乃が美」さん。」を夫婦で運営している「ぱる」です。私は、年間365件以上のお店を食べ歩きしています。お店へ訪問することで、料理研究家として、日々情報をインプットしています。お店とお客さんが繋がれるようになれば幸いです。BAKERのパンがウマイ!5誕生日のケーキは果物たっぷりの「ア・メルベイユ」さんのタルト。