今年は、令和の時代を迎えて初めて獲れた記念すべきお米です。おいしくいただくために、ドラッグストアやスーパーなどでお米を買うときにチェックしたいポイントと保管方法をご紹介します。冷夏と猛暑を経た令和元年産の新米は!?2019年8月に民間調査会社の米穀データバンクが発表した2019年産米の収穫予想によると、農作物のでき具合を示す作況指数は、全国平均が100の「平年並み」となりました。6月上旬から7月中旬にかけて、低温や日照不足により生育不良が心配されていましたが、梅雨明け後は天候に恵まれたため「平年並み」と見込んでいます。なかでも、人気銘柄「ゆめぴりか」などをもつ北海道が、2018年は90で9年ぶりの「不良」でしたが、2019年は102で「やや良」の見通しです。今回の調査に基づく主食用米の予想収穫量は、農林水産省が示した需要見通しを上回っており、価格にどのように影響するか注目したいところです。昭和46年産米から実施している歴史あるランキングです。基準米である複数産地のコシヒカリのブレンド米と、対象産地の品種を比較してランク付けし、基準米より特に良好なものを「特A」として評価しています。毎年2月下旬に発表されるので、2019年9月現在は2018年産のランキングが最新です。※産地/地区・品種名の順に記載。全国各地の米どころが研究を重ねて送り出した新ブランド米が続々とデビューしています。ドラッグストアやスーパーなどで見かけたらぜひ試してみてください。viewお餅を食べると便秘になるような気がする......のは、気のせいではない!?お餅、おいしいですよね。年がら年中食べている私のような人種はともかく、多くの人にとってお正月は、普段は忘れているお餅の存在を再発見するタイミング。ところが、お餅を食べると便秘になるような気がして......という声もチラホラ。ドラッグストア常識クイズ【4】いつも立ち寄るドラッグストア。なにげなく利用しているけど、気がついてみれば知らないことも多いもの。安全?】豆腐の凝固剤って何よ!?ドラッグストアで「1丁19円」なんて値段で売られていることもある豆腐。豆乳を固めるときにはもれなく「凝固剤」が使われています。健康にいいといわれる豆腐ですが、凝固剤は体に悪くないのでしょうか。そもそも凝固剤とは何なのでしょうか。