野菜作ってます4今朝、仕事前に今年最初の収穫をしてきました。収穫と書きましたが、厳密には間引きという作業です。5種類の野菜がありますが、何かわかりますか?簡単なものから順番に紹介。上の赤いのはラディッシュ。いわゆる二十日大根です。その右側の細い茎と尖った葉の野菜も簡単ですね。水菜の下側の野菜も、売っているものと同じ形状です。手前の大きいのは何でしょうか?ヒントはこの1本の白い根っこ。この状態でスーパーで見かけることは稀です。(そういえば、「まれ」欠かさず見ています。巨大化した大根の葉と比較すると柔らかくて美味しいんです。この後1ヶ月で、この根がどんどん太くなります。左上の柔らかい葉の植物はわからないでしょうね。この状態でスーパーで販売されている事はほぼ100%ありません。ある特定の料理の時に重宝されます。