今日も今日とてぇ断水日ぃ(断水音頭)。定期のタンク点検に加え緊急断水もあるから、なんだかけっこうやっておる気がする。本日は終日でなく断水4時間と楽なほうだが、それでも家中に水をくみおいたりとけっこう面倒だ。鍋やバケツに水をくむ自分の手際よさがちょっぴりかなしい今日このごろ。そんな日の晩ごはんは、深く、鋭く、執念深くお酒持ち込みOKのBYOBレストランを探求する会へ。名づけてBYOB探求会(いま適当につけた)。いつもは気を許すと安易なインド系に落ち着いてしまうのだが、今日は趣向を変えてウルグアイ料理を@ロウアーイースト。近くを通りがかったNシーがたまたま発見したウルグアイ・ビストロである。数本のワインのうち1本は、Mキーがウルグアイ産を持ってきてくれたことで一気に盛り上がる。ワイン屋さんにお勤めのご主人が選んでくれたのだそう。でかした、Mキー(と旦那さん)。軽やかななかに膨らみのある赤、中南米料理に合いそうじゃ。プロボロンにグリュエール、プロボロンの3種のチーズがとけあったとろりとまろやかなフォンデュの泉にバゲットを浸して食べれば、スタートからして舌も食欲も滑らかに。フォンデュとは、スイスとウルグアイって姉妹都市なのかねぇ、なんて勝手なことを言い合っていたが、後で調べたところによると。20世紀に入ってから、スイスをモデルにした社会経済改革が行われたそうな。ー(Wikiさん、ありがとう)。大好きなしゅわしゅわ野菜、フリゼとブルーチーズ、胡桃のサラダ。これはいい意味で予想と違ったのう。ブルーチーズは砕いたクラムかと思ったら、溶かしてある。コクのあるチーズにまみれた胡桃が、しゅわしゅわの葉っぱのあちこちに忍び込んで絶妙なドレッシングがわりに。これは旨いのう、とさっそく真似っこリスト手帖にくわえる。なんてことないフレンチフライだけれど揚げ具合とポテトの細さがどんぴしゃり。これもまたチーズフォンデュにちょこりとつけて齧れば、「ううむ」と唸り声が4人のあいだの漏れるのであった。フライとか、この洗って切っただけクレソンが各$7は高すぎだよねぇ、と、そのため息を漏らした口は今度は不満も漏らすのである。厳しいのだよ、BYOB探求会はことコスト・パフォーマンスに関しては。コルケージ・フィーを高く取る店!おいそこの店!(四方を向いて、責める面々)。ちなみにここは、持込料なし。さぁ南米といえば、そろそろいってみよう、肉。