紅茶を買いにお隣の駅までひとっ走り...のはずが、紅茶だけで戻れるわけもなく。アーティスティックなパティシエ、Ayakoちゃんの魔法の手にかかれば粉とアーモンドとレーズンが繊細で美しいお菓子に。マリアージュフレールのマルコポーロといただく、至福のお茶タイム。絶対辛党でしょ、と言われる私も午後3時までは甘党なのだった...。11201◆センスが光るBurrowのインスタグラムは、こちら。あれど、自分がいま表したいことはこの文字の中にあると信じて(でなきゃ、こんな割に合わない仕事やってられん。😅)...頑張るべー。Hちゃん、美味しい手作りよもぎ餅、ありがとね。桜ほのかにかおる桜はとうに散り、葉桜が美しい季節だが、冷凍庫のなかの桜の葉が気になって、桜ほのかをつくってみる。7個分の餡に桜の葉2枚半を刻みいれたら、さっぱりとした甘さのなかに、ほのかにかおる名残の春。初心者には餡を包むのが難しくてヘタクソ~。くっつくのに焦って手粉の片栗粉を使いすぎるから、皮もだまになってしまう。優しくお毒見をしてくれたお茶の稽古仲間に感謝...。T先生はしばらくたって皆の(無事な)様子を見届てから「...うむ、大丈夫そうだな」と召し上がってくれた。用心深いわが師なのである。ブラッドオレンジのマカロンH師匠からいただいたお手製マカロン。嬉しい~、ありがとうございます。おすそ分けにと、お茶の稽古にも持って行った。縁高の黒に慎ましやかに潜むやわらかなオレンジ色。喜んでいただけたようで、よかった。...まるで自分が作ったかのように。様々な味わいのマカロンを魔法のようにころころんと生み出してしまう師匠だが(鶏が卵を産むようにいうな)、これはブラッドオレンジの汁とゼストをふんだんに使ったものだとか。甘くさわやかなブラッドオレンジの香り、抹茶にも合うのう。ところで確か私はその昔、教室でマカロンを習ったのではなかったか。作れる、はずなのであるが。確信的に自分で作れる気が...しない。あの繊細な工程を教わったからこそ。いつか挑戦してみたい。いつか(は、いつよ)。◆以前、マカロンを習った記事は、こちら。あれから復習...思った通り、一度もしてないな。師匠~気概だけはあるんすよう~。もとでお茶を早雲寺を見学した後は、まだチェックインに早いので、ちもとさんに併設されたカフェでお茶を。甘いものはそう好きでない私も、ここのお菓子だけは好物なのじゃ。父は草だんごと煎茶のセット。蓬の香り漂う質のいい上新粉のお餅を、北海道産小豆のこしあんでまぁるく包んだ、お団子二つ。まん丸がふたつって、どうしてこう可愛いのん。母はわらび餅と抹茶のセット。希少な国産本蕨粉を練り上げたわらび餅のなかにそっと隠れたこしあん。香ばしい黄な粉がたっぷりと。お、おかあーさん、一口ちょうだいと横から手を出した。私はやっぱり、この湯もちを。包みを脱がせれば、ふよふよと頼りなげな白玉粉の餅があらわれる。ああ、なんて儚い、と口に入れれば、切りいれた羊羹があちらこちらで悪戯に笑う。柚子の香りとこの雲を食むような食感、年に一度のお楽しみである。このあと宿に行ったら、お茶菓子がこの湯もちであった。宿のお兄さん、「ちもとさんの回し者じゃないんですけどね、うちは必ずこれなんです」とにっこり。なんとセンスのいい、と称えつつ、しっかり明日のおやつにしまいこんだのじゃった。大江千里さんとの対談掲載されました。小説すばるにて連載エッセイ始まりました。新刊『虹の巣』出ました。クロワッサンに書評載りました。小説すばるに短編「金の雪」載りました。小説すばるに、短編「スカ」載りました。ムックに取材記事載りました。クロワッサンに寄稿しました。国際子ども図書館の展示解説本に掲載されました。skywardに寄稿しました。reserved.//。