讃岐うどん教室でうったうどんで讃岐うどん教室でうったうどんで2011.10.02念願の、うどん教室へ行ってきました!以前、夫の会社の方のホームパーティで振舞われた讃岐うどん。今日はその教室にお誘い頂き、参加してきました。30人くらいの生徒で5人くらいの先生が相手をするのはとても大変だったかと思いますがお陰様でばっちり美味しいうどんが出来上がりましたよ。Lifeへアップしようと思います。夕食もうどんと相成りました。冒頭のはミョウガを刻んで添えて、しょうゆでシンプルに。すずらんという粉を使ったほう。いや~本当においしい。粉の風味もよいですし、なんといっても愛着が湧きますよね。朝からずっとこの生地と付き合ってきたわけですしね。こちらはチーズ釜玉うどんにしましたよ。コシが強いバラという粉を使用。したチーズと卵がよく絡まります。どちらも、私の食べたもの。2杯食べたという事です。今日は一日たちっぱなしで作業したりして、なんだか体力も消耗したし、これくらい食べてもいいんじゃないかしら。後はランチョンマットやお箸でも作っていれば、完璧だったかもしれませんね。牛タン2今年の牛タン納めかな。