餡を8個に丸めておきます。ボールに入れてよく混ぜる。ラップをかけてレンジで4分30秒(500W)加熱する。加熱が終わったら、ラップを外し、ヘラでこねる。(生地はまだかたい状態)濡れふきんの上に移し、よくこねる。ボウルに生地を戻し、ラップをかけてレンジ3分30秒(500W)加熱する。(取り出す時蒸気が熱いので気をつける。ボウルの中ですりこ木を使ってついていく。(水をつけながら)手で触れる事ができるようになったら、手水を付けてつやっぽくなめらかになるまでこねる。生地を8等分し、楕円形にのばしあんを包む。仕上げにかしわの葉で巻いて出来上がり。小袋でも弱火で水分をとばしお好みの固さに煉ってお使いになれます。関するご質問、ご不明な点などがございましたらお気軽にご連絡ください。