今回は、まだほとんど書いたことのない『牛肉』にスポットを当てます私、普段から牛肉ってほとんど食べないんですよね。焼き肉屋さんなど外食で楽しむ程度です。スーパーで牛肉を買って家で調理することはまずないんです。肉はあまり食べません。食べるとしたら、豚肉や鶏肉にします。牛肉はあまり食べたいとは思いません。いえば...私、数年前に福岡市の食肉加工工場を見学したことがあります元気な牛さんがトラックに乗って運ばれてきて...と殺されて...上から吊り下げられて、ラインを進むにつれて肉として解体されていく...。加工工場で働いている方、たくさんの人たちのことを知り......見たこと、感じたこと......。「命」について考えさせられました。牛さんの命と人間の命について。牛肉をあまり食べないようになりました。今日はこのへんで!心も体も健康で幸せな生活ができますように。◻︎すまし汁(ご存知ない方へ...私は今、とある保育園で給食の仕事をさせていただいています。味が濃い料理を好んで食べます...!!!この日の「豚肉と野菜のみそ炒め」。「鶏の照り焼き」とか......しょうゆ・砂糖・みそなどで「甘辛く」、しっかり濃いめの味付けの料理をむさぼるように食べる子どもたち。(笑)それで、思ったんですが......「子どもの食事は“薄味”がよい」という常識。体が小さな子どもにとってはものすごい負担になるでしょう。私が保育園で1歳〜4歳の子どもたちを見ていて考えたことです。食事の方法ってあるんじゃないかな。心も体も健康で幸せな生活ができますように。いう考えもあるんだ〜と、軽く読んでいただければと思います私、ご縁があって今年の春から保育園の給食の仕事をしています。