銀座6丁目|ドリンクトップページMENUDRINKACCESSTOPWeb予約はこちらシチリアは地中海で最も大きな島であり、ティレニア海、イオニア海、そしてシチリア海に囲まれ、島の東側には今でも火山活動しているエトナ山があります。温暖な気候から島の主産業は農業で、ワインはその重要な一角を占めています。白ワインが多く造られ、地元品種のブドウが豊富で高品質なワインを造るグレカニコ種や、インツォリア種などが有名です。パンテッレリア島で素晴らしいワインを造ります。イタリア最高峰といわれるまでになりました。ダーヴォラ種は、シチリア島の最南端近くのアーヴォラ村で、ギリシアから持ち込まれたといわれています。マルサラワインは他のワインに比べ特殊な造りとなり、その歴史は長く世界中で愛されてきました。ダーヴォラ種などの地元品種と混醸されることも多いです。今までの既成概念にとらわれず、そして混醸を得意としてきたシチリアの人たちによって、ますます面白いワインが生み出されてゆくに違いありません。トラーパニシチリアの州都パレルモから西の港町トラーパニ近郊のワイン産地です。バラエティに富みシチリアワインの奥深さを感じる産地。海の幸にもピッタリなワインも多いです。ダヴォラ独特のジャムのような果実味、ボリュームのあるアルコール感が楽しめる。Sangioveseサンジョヴェーゼとの混醸にてシャープな酸味もあり、バランスのよいミディアムボディー。primario気軽に楽しんでほしい果実味たっぷりのワイン。南の楽園シチリアを感じる1本。d'Avolaマルサラの評判の良い作り手トニーノ。ダヴォッラに力を入れており、スタイルは深くエレガント。d'Avola凝縮したベリーの果実味とローストした香り。バランスも素晴らしいフルボディ。d'Avolaボリュームのある果実味に甘草やナツメグなどスパイス香も絡む。シチリアらしさ、土の香りも感じる1本。'07Merlot豊かな果実味と滑らかなタンニン。こくのあるフルボディーの赤。Sauvignonネロダヴォッラの果実味にカベルネの深みを加えた秀逸な赤。バランスもよくエレガント。Merlotボルドーブレンドによる、深みと複雑さ。余韻も長く洗練された味。d'Avolaフィリアートの看板ワイン。国内評価も高い最上のネロダヴォッラの一つ。