ワインってそもそも何?って話。ワインってそもそも何?って話。前書きそもそもワインとは何か?ワインの種類スティルワイン(非発泡性ワイン)スパークリングワイン(発泡性ワイン)フォーティファイドワイン(酒精強化ワイン)終わり前書きこんにちは。このブログは基本的に「初心者サービスマン」に向けて書いています。「プロフェッショナルサービスマン」になるのを後押ししています。ことは、あなたはまだまだ駆け出し。覚えることが山のようにありますよね。場合によっちゃ「ワインのオーダー取ってこい」なんて、ワインリストを渡される、超無茶ぶりをされることもあるかもしれません。(実際僕はやらされました。←理不尽)ということは、少しずつでもワインのことを知っておいた方がいいんでない!?と思ったので、ワインの基礎的な知識を僕の経験を踏まえた上で、わかりやすい言葉で解説していこうと思います。素人向けのワインの本を買って読むと、だいたいはわかりやすく書いてありますが、ぶっちゃけ、お金出したくないですよね。一冊2,000円がしんどいんです...わかります。その気持ちよくわかります。本に書いてあることを僕が少しずつここで公開していきます。ここでワインの超・基本的なことを勉強してから、本を読むと理解度が高まると思います。今回は第一回目なので、ワインとは何か?を説明します。前置きが長くなったので、サクッと読んでみてください。そもそもワインとは何か?みんなが思うワインとは「ブドウをお酒にしたもの」です。さとしはい、正解!ちょっと難しい言い方するとワインの定義は「生のブドウまたはそのブドウの果汁を発酵させて造る飲料」これが世界基準です。実は日本にはワインの明確な定義がありません。酒税法の元だと「果実酒」に分類されているので、ブドウ以外の果物でも「ワイン」として認められています。ワインの種類スティルワイン(非発泡性ワイン)スパークリングワイン(発泡性ワイン)フォーティファイドワイン(酒精強化ワイン)一般的に「ワイン」に含まれるのは主にこの3つです。詳しく見ていきましょう。スティルワイン(非発泡性ワイン)...いわゆる「ワイン」です。みんなが想像するワインです。炭酸が無くて、赤とか白とかあるやつです。GACKTがいつも飲んでるやつです。赤白以外にも、黄色とか藁とか黒とかもありますが、とりあえずスルーです。スパークリングワイン(発泡性ワイン)...いわゆる「シャンパン」です。決められた造り方をした物だけが「シャンパン」を名乗ることが出来ます。シャンパンは、スパークリングワインという大枠の一部。「トヨタ車」の中に「プリウス」があるようなもんです。スペインではカヴァ、イタリアではスプマンテ、ドイツではゼクトといった、その国ならではの呼び方をする場合もあります。さとしまぁ、ようは全部スパークリングワインです。フォーティファイドワイン(酒精強化ワイン)...シェリー酒や、ポートワイン(ポルト酒)なんて呼ばれるのがこの類。ワインを造っている最中に、蒸留酒(アルコール度の高いお酒、いわゆるブランデー)を加えて、酸化しにくくしたり、悪くなりにくいワインです。これに関しては存在だけ知っておけば十分です。終わりすごいざっくりですが、「ワインとは何?」という質問に対しては、これだけ覚えておけば大丈夫です。経験上この知識だけで困ったことは10年以上ありません。ソムリエが難しいとか、ワインの勉強が難しいといわれる理由は、ここにそれぞれ法律が入ってくるからです。スパークリングワインは「瓶内のガス圧が3気圧以上の物」と定義されています。それよりも弱いものを「ペティヤン」と呼ばれ弱発泡性ワインとなります。この辺は興味あったら自分で調べてもらえばいいですが、かなりめんどくさいです。さとし正直、俺そーゆーの嫌いだから書かね。面白くもなんともないと思うので、ここでは書きません。(要望があれば書きますけど)本当にわかりやすく、簡単な言葉で書いているので、まずは書いてあることを覚えましょう!ってことで、第二回をお楽しみに!PSここまで読んで、「ソムリエになるのは難しい...」って思いましたよね?絶対そう思いますよね?......僕なりの意見を書いているので、参考にしてみてください!ソムリエになるのは難しい?どうやってソムリエになるのかお話します!誰もが聞いたことある「ソムリエ」という資格。甘いワインってどんな物をさすのか?って話ワインソムリエになるのは難しい?どうやってソムリエになるのかお話します!誰もが聞いたことある「ソムリエ」という資格。こんにちは、さとしです。「このワインどんな感じ?」って聞かれることが多々あります。