三山登拝者へ提供する料理には、だし汁にも生臭物は一切使用しませんでした。それは殺生を嫌う山の神や仏の怒りを避けるためで、無事の三山参りを願ってのことでした。世界中の宗教に於いては、やはり調味料であっても肉・卵・魚類の節・乳製品などを一切使用しないというものもあり、「月うさぎ」はどんな宗教の人でも食することができる料理です。多種多様の調味料が溢れ、素材本来の美味しさから遠ざかって久しい今だからこそ、本来の味を楽しんでみませんか。0235-54-6131※羽黒山斎館で1日限定30食、湯殿山参籠所で1日限定20食のメニューになります。登拝者を宿泊させる宿坊では食物繊維が豊富な胡桃の木を植え、胡桃豆腐を御膳に添えました。サイトマップサイトポリシーTOPへ戻る。