顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日(金)~10月4日(日)に開催です。皆さんは、「雪ん娘」をご存知ですが?「雪ん娘」とは、全国的に有名な岩見沢市の豪雪を夏場のイチゴの温度管理に利用して栽培したイチゴで、品質の高さから有名洋菓子店の製菓材料に使われています。毎年好評を頂いている、西11丁目にある市立札幌大通高校の屋上で採れた天然のハチミツ、その名も「天然蜜食べたい」。450円もあります!地元の食材を使って開発した商品を、高校生たちが頑張って販売します!きっと良い経験となるでしょう。応援してあげてください!10月4日(日)は、14時~17時の営業となりますのでご注意ください。11:17「さっぽろオータムフェスト」11丁目会場、高校生が企画開発した商品を販売する「チャレンジオータム」。ジャム3種(9月26日のみ出店です)豊かな自然に恵まれた果物たちを、本校農業クラブの生徒が製造し、商業クラブの生徒で販売を行います。保存料、着色料を一切使わず、素材本来のおいしさを十分に活かしたジャムをぜひこの機会にお求めください。美唄産ハスカップを使用した甘味と酸味が味のアクセントとなる人気商品。空知にある契約農場で採れたいちごを使用した身体に優しいジャムです。国産原材料を使用し、口の中に広がる甘さとほろ苦さが魅力の商品です。その他、美唄スイーツを取りそろえ、皆様のお越しをお待ちしております。紋別高校の販売実習商品はこちら!ハマナスジャムのロールケーキ販売はハーフサイズ(半分)とカットサイズになります。紋別の流氷や雪の結晶をイメージした白いロールケーキに紋別で取れるハマナスをジャムにしてかけたものです。紋別のシンボルである「ハマナスの花」を使用した焼き菓子の販売を通して、”紋別=ハマナス”のことを多くの方に知っていただけたらと思い商品開発をおこないました。紋別のハマナスを使用したドレッシングです。市の花である“ハマナス”(北海道の花でもある)を使用する、お土産という点から地域のものを広く知ってもらうため、原材料にはオホーツク原産のものをふんだんに使用することにしました。)・はまなす(興部町・かみでファーム様)・たまねぎ(湧別町)・魚醤(紋別市・山崎様)札幌大通高校は、人気のはちみつのほか、マカロン、トマト・ルバーブジャム、はちみつラッシーを販売します。19:59北海道内の高校生たちが店頭に立ち、地元食材を活用した商品を企画開発し、加工して販売するのが、11丁目会場の「チャレンジオータム」。毎週末の出店なのでお気をつけください!2週目の出店は9月19日(土)と20日(日)10時~17時です。札幌大通高校と留萌千望高校のコラボ商品がいよいよ今週末お披露目です。札幌大通高校の「天然蜜食べ隊」と、留萌管内増毛町の「山口果樹園産リンゴジャム」を留萌市内のお菓子屋さん、千成家にてカステラに仕上げました。北見北斗高校は、パン、ラスク、ケーキ、ジャムを販売します。札幌大通高校は、はちみつ、マカロン、トマト・ルバーブジャム、はちみつラッシーを販売します。含む道内の高校が「地元を元気にしよう!」と地元食材を活用した商品を企画開発し、加工して販売します。高校生が北海道の「食」へのこだわりを発信します。魅力的な商品をたくさんご用意しています。会期中の週末に、高校生たちが店頭に立って元気に販売します。故郷の学校も出ているでしょうか?是非応援しに来てください。毎年好評を頂いている、西11丁目にある市立札幌大通高校の屋上で採れた天然のハチミツ、その名も「天然蜜食べたい」。会期中の出店日は以下のようになっています。営業時間は、10:00~17:00です。たちがどんな商品を企画したか楽しみですね!是非会場でご覧ください。13:37台風が去り、札幌もようやく秋らしい青空が広がりましたね♪さて今回は大通りのオータム会場を少し離れ札幌駅南口で開催されています特別会場へと足を延ばしました。9/13(金)〜9/23(月祝)/11:00-21:30http://www.sapporo-autumnfest.jp/station/このサツエキ会場では新幹線延伸でつながる北海道と東北をテーマに話題の東北グルメ&北海道グルメが大集合〜♪タイトルどおり「LIVE(ライブ)」な美味しさを楽しめる、期間限定会場となっています。各ブースには、開店時間と同時に列が出来るほどの大人気コーナーです。」に和風だしをかけるのが特徴なのです。東北物産展販売コーナーでは、東北各地ご自慢の物産品が並んでいます。