現在、【クレジットカード(ペイパルサイト経由)】【代金引換】の方法でお支払いいただけます。詳しくはこちら配送料についてお買い上げ金額が6,500円(税込)以上の場合には【送料無料】となります(沖縄県・その他離島を除く)。通常宅急便にて発送可能な商品と、クール宅急便対象商品(冷蔵・冷凍商品)を一緒にご購入いただいた場合、お買い上げ金額の総額ではなく、それぞれのお買い上げ金額が6,500円(税込)以上の場合に限ります。詳しくはこちら返品・交換について原則として、返品・交換できません。例外として、商品に欠陥がある場合やお申込み内容と異なる商品が届いた場合に限り、返品・交換できます。この場合でも、一度ご使用になった商品やお客様の責任でキズや汚れが生じた商品については、返品・交換はできません。詳しくはこちらお買い物方法についてお買い物方法について、詳しくはこちらをご確認ください。電話・FAXでのご注文は受け付けておりませんので、ご了承ください。StockVegインドで50年以上愛されるブランドGits(ギッツ)の、スパイシーなじゃがいものカレー「アルーラスワラー」。元々は北インド地方での朝食としてプーリー(揚げた平パン)と共に親しまれていましたが、現在ではインド各地で愛されています。ナンやパン、ライスにもこの酸味のある味わいがとてもマッチします。ジャガイモのスライスがたっぷり入ったとてもボリュームのあるインディアン・ベジタリアンカレーです。酸味がバスマティライスにもよく合います。【ワンポイント】ギッツのレトルトインドカレーはたっぷり300g入りのインドサイズ。カトリと呼ばれる直径約8~9cm程度の小鉢に盛り付けるとちょうど2人前のサイズです。2~3種のカレーを取り揃えて食べるときにおすすめ。1人前として食べるとかなりの大盛りサイズ!ボリュームたっぷり楽しむことができます。mark.【ハラル食品】この商品はハラル認証を受けた「ハラルフード」です。パッケージにハラール認証マーク付き。「グラブジャムン」はミルクボールを油で揚げてシロップに漬けた甘~いスイーツ。グリーン力ルダモンの甘い香りが漂います。ティータイムにお茶と一緒に...と言うよりも、(インドのお茶:チャイは最初から甘いため)食後やパーティーのデザートとして食べることが多く、お祝いの席でも人気のあるお菓子です。ミルクを小麦粉と練って造る生地作りは慣れてないとなかなか難しい...このミックスを使えば「食べたい!」と思い立ったときにすぐにグラブジャムンが作れちゃいます。用意するのはこの「Gitsグラブジャムンミックス」のほか水、油、お砂糖だけ!ミックス1箱でグラブジャムンが20個程度作れます。水を混ぜて、形づくり、油で揚げたボールをお砂糖で作ったシロップに漬けて仕上げるのですが、もっとリッチに仕上げたいなら水のかわりに「牛乳」で粉を練り、油のかわりにインドの澄ましバター「ギー」で揚げると最高にリッチで美味しく出来ちゃいます♪「ココナッツオイル」を使えばまた違った香ばしさが広がります。グラブジャムンは夏でも冬でもシロップごと温め、熱々をいただきます。熱々のグラブジャムンにつめた~いバニラアイスと刻んだピスタチオやアーモンドなどのナッツをトッピングしていただくのがインドの定番♪お試しを。Jamun【注意事項】※パッケージ裏面の「作り方」はすべて英語表記となっています。mark.【ハラル食品】この商品はハラル認証を受けた「ハラルフード」です。パッケージにハラール認証マーク付き。StockVegレンズ豆(ダル)とほうれん草(パラック)で作られたインドカレー「ダルパラック」です。インド各地で好まれている料理ですがレストランではあまり見かけない、家庭料理として親しまれています。栄養たっぷりの一品でバスマティライスやナンを添えて、ボリュームたっぷりで美味しく召し上がっていただけるインディアン・ベジタリアンカレーです。【ワンポイント】ギッツのレトルトインドカレーはたっぷり300g入りのインドサイズ。カトリと呼ばれる直径約8~9cm程度の小鉢に盛り付けるとちょうど2人前のサイズです。2~3種のカレーを取り揃えて食べるときにおすすめ。1人前として食べるとかなりの大盛りサイズ!ボリュームたっぷり楽しむことができます。mark.【ハラル食品】この商品はハラル認証を受けた「ハラルフード」です。パッケージにハラール認証マーク付き。マッカニー」は、黒ひよこ豆、ベンガルひよこ豆、レッドキドニービーンズを弱火で16時間煮込んだ後、様々なスパイスで風味付けし生クリームで仕上げるカレーです。豆料理の中でかなり人気があり、インドでは結婚式や特別なパーティ等でも振る舞われる、格式ある伝統的な料理です。香ばしく焼き上げたチャパティと一緒にどうぞ。ボリュームたっぷりで美味しく召し上がっていただけるインディアン・ベジタリアンカレーです。【ワンポイント】ギッツのレトルトインドカレーはたっぷり300g入りのインドサイズ。カトリと呼ばれる直径約8~9cm程度の小鉢に盛り付けるとちょうど2人前のサイズです。2~3種のカレーを取り揃えて食べるときにおすすめ。1人前として食べるとかなりの大盛りサイズ!ボリュームたっぷり楽しむことができます。mark.【ハラル食品】この商品はハラル認証を受けた「ハラルフード」です。パッケージにハラール認証マーク付き。サフランやローズウォーター、香り豊かなスパイスと世界一の長粒米と言われる熟成米「バスマティライス」を使用した本場の味です。世界三大炊き込みご飯の一つと言われています。「ビリヤニ」はサフランとスパイスで半炊きにしたバスマティライスを、玉ねぎ、トマト、ギーなどをたっぷりと使ったグレイビィソース、新鮮なグリンピースと角切りポテトなどの野菜を交互に重ねて層状にし、ヨーグルトやローズウォーターをかけながら蒸しあげる大変手の込んだお料理でインドのムガール帝国より伝わる宮廷料理です。このレトルトビリヤニは中にごはんも入っているから、温めてパウチを開ければこれだけですぐに食事ができます。【湯せんの場合】パウチの封を切らず、熱湯の入った鍋で3~5分沸騰させてください。(やけどにご注意ください)【電子レンジの場合】耐熱皿に移してラップをかけて500Wで約4分温めてください。レトルトビリヤニは、お肉やそのダシなどを一切使わないベジ仕様のビリヤニです。ベジタリアンのお客様、さらにハラル認証を受けている商品ですので、ムスリムの方のお食事にも。買い置きして急な来客へのお食事やパーティーメニューの一品にもどうぞ。【ワンポイント】ビリヤニには「ライタ」を添えるのがインドの定番!少しかけて食べるとより一層美味しくお召し上がりいただけます。mark.【ハラル食品】この商品はハラル認証を受けた「ハラルフード」です。パッケージにハラール認証マーク付き。StockVegムンバイ発祥のファーストフードと言えるバウパジは、パンと一緒に食べるミックスベジタブルのペーストカレーです。パオパジ、バオパジなどとも呼ばれます。様々なスパイスとコリアンダーなどのフレッシュなハーブ、そして玉ねぎが絶妙なハーモニーを奏でます。おもて・うら共にたっぷりバターを塗ってフライパンで焼いたパンにカレーペーストを挟み、ハンバーガーのようにかぶり付くのがパウパジを美味しく召し上がるポイントです。ボリュームたっぷりで美味しく召し上がっていただけるインディアン・ベジタリアンカレーです。パンにカレーソースをサンドしたパウパジは手軽に食べることができるので、お弁当やパーティーメニューとしてもインド人に大人気です。【ワンポイント】ギッツのレトルトインドカレーはたっぷり300g入りのインドサイズ。カトリと呼ばれる直径約8~9cm程度の小鉢に盛り付けるとちょうど2人前のサイズです。2~3種のカレーを取り揃えて食べるときにおすすめ。1人前として食べるとかなりの大盛りサイズ!ボリュームたっぷり楽しむことができます。mark.【ハラル食品】この商品はハラル認証を受けた「ハラルフード」です。パッケージにハラール認証マーク付き。緑豊かな北西のパンジャブ地方で特に愛されています。絶妙なバランスで加えられたスパイスが、ほうれん草そのものの美味しさを更に引き立て、やさしくも豊かな味に仕上げています。ご飯とはもちろん、ナンやパラーター、チャパティなどと合わせるほか、フライドポテトやふかしたジャガイモにかけても美味しく召し上がっていただけます。ボリュームたっぷりで美味しく召し上がっていただけるインディアン・ベジタリアンカレーです。【ワンポイント】ギッツのレトルトインドカレーはたっぷり300g入りのインドサイズ。カトリと呼ばれる直径約8~9cm程度の小鉢に盛り付けるとちょうど2人前のサイズです。2~3種のカレーを取り揃えて食べるときにおすすめ。1人前として食べるとかなりの大盛りサイズ!ボリュームたっぷり楽しむことができます。mark.【ハラル食品】この商品はハラル認証を受けた「ハラルフード」です。パッケージにハラール認証マーク付き。団子はつくねの様にザクザクと食べ応えがあり、ヨーグルトの酸味が爽やかでチーズのようなコクのある味わい。レモンやライムを上から絞れば一層スッキリとした美味しさが際立ちます。ボリュームたっぷりで美味しく召し上がっていただけるインディアン・ベジタリアンカレーです。【ワンポイント】ギッツのレトルトインドカレーはたっぷり300g入りのインドサイズ。カトリと呼ばれる直径約8~9cm程度の小鉢に盛り付けるとちょうど2人前のサイズです。2~3種のカレーを取り揃えて食べるときにおすすめ。1人前として食べるとかなりの大盛りサイズ!ボリュームたっぷり楽しむことができます。mark.【ハラル食品】この商品はハラル認証を受けた「ハラルフード」です。パッケージにハラール認証マーク付き。StockVeg北西のパンジャブ州は、健康的な食へのこだわりで知られる地域。そこで生まれた「パンジャビチョーレー」は、歯ごたえの心地よいひよこ豆と、ピリリと辛いスパイシーな玉ねぎ、トマトのグレービーの相性が抜群のカレーです。チャナマサラがお好きな方にもおススメのカレーです。元々はヨーグルトを混ぜて作るパン、バトゥーラーと一緒に食べられていましたが、ピタパンやロールパンとも美味しく頂けます。レモンや唐辛子のピクルスを添えて、またオニオンスライスと一緒にもおすすめ。美味しくボリュームもたっぷりのインディアン・ベジタリアンカレーです。【ワンポイント】ギッツのレトルトインドカレーはたっぷり300g入りのインドサイズ。カトリと呼ばれる直径約8~9cm程度の小鉢に盛り付けるとちょうど2人前のサイズです。2~3種のカレーを取り揃えて食べるときにおすすめ。1人前として食べるとかなりの大盛りサイズ!ボリュームたっぷり楽しむことができます。mark.【ハラル食品】この商品はハラル認証を受けた「ハラルフード」です。パッケージにハラール認証マーク付き。StockVeg「ラジママサラ」は「キドニービーンズ」「金時豆(インゲン豆)」、インドでは「ラジマ」としてお馴染みの豆をトマトやショウガで煮込みコクを出したカレー。豆をたっぷり使用しているのでボリュームがあり、豆自体のおいしさを楽しんでいただけるインディアン・ベジタリアンカレーです。インド北西部ラージャスタン発祥のラジママサラは、ムガル朝の皇帝シャー・ジャハーンも好物としていたとされています。味わい深いキドニービーンズと、程よくスパイスの効いたトマトと玉ねぎのカレーです。香り高いバスマティライスやクミンライスとと合わせて食べると、よりいっそう美味しく頂けます。ナンやチャパティとはもちろん、トマトベースなのでパンとの相性も抜群。トルティーヤで巻いてタコス風に召し上がったり、玉ねぎ&チーズとタバスコをかけてチリビーンズ風に食べてもおいしく召し上がっていただけます。【ワンポイント】ギッツのレトルトインドカレーはたっぷり300g入りのインドサイズ。カトリと呼ばれる直径約8~9cm程度の小鉢に盛り付けるとちょうど2人前のサイズです。2~3種のカレーを取り揃えて食べるときにおすすめ。1人前として食べるとかなりの大盛りサイズ!ボリュームたっぷり楽しむことができます。mark.【ハラル食品】この商品はハラル認証を受けた「ハラルフード」です。パッケージにハラール認証マーク付き。StockVeg茶葉の粒が小さめの「CTCアッサムティースモール」です。ビッグ」よりも茶葉の粒が小さくて断面積が多く、また細かい粉茶も多く含まれている為、さらに濃くディープなお茶が手早く抽出しやすくなっています。お好みのスパイスと一緒に煮だし、牛乳を加えるだけで簡単に本場の味を楽しめます。ミルクに負けない濃いコクと渋みがあるのでチャイ以外にも、今大人気の「台湾タピオカミルクティ(珍珠奶茶)」にも最適です。紅茶の生産国としても有名なインドの人々は、一日に何杯も鍋で沸かして淹れたミルクティー「マサラチャイ」を飲んでいます。ミルクとスパイスを加えて煮出し、たっぷりとお砂糖を入れて頂く「マサラチャイ」には味のしっかりした「アッサムティー」が適しています。その中でも特に適度な渋みと美しい色合いのお茶を手早く抽出するのに最適な「CTC製法」のアッサムティーは「マサラチャイ」に欠かせません。茶葉を漉す際には目の細かいティーストレーナーを使う、またはお茶パックをご利用ください。Curl(丸める)の工程を経て製造されたコロコロと丸い茶葉。こちらはポットに入れて蒸らしても茶葉の粒が広がることはありません。紅茶の香りを楽しみたい方には、紅茶自体の香りが少々弱いと感じる製法のお茶かもしれません(紅茶はミルクを加えて加熱することによっても香りは弱まります)。スパイスの味と香りを楽しむスパイスティーには最適の紅茶と言えます。mark.【ハラル食品】この商品はハラル認証を受けた「ハラルフード」です。パッケージにハラール認証マーク付き。在庫がありませんVegチャイに最適な紅茶「CTCアッサムティービッグ」のハーフ250グラムサイズです。スモール」よりも比較的扱いやすいのが特徴。お好みのスパイスと一緒に煮だし、牛乳を加えるだけで簡単に本場の味を楽しめます。紅茶の生産国としても有名なインドの人々は、一日に何杯も鍋で沸かして淹れたミルクティー「マサラチャイ」を飲んでいます。ミルクとスパイスを加えて煮出し、たっぷりとお砂糖を入れて頂く「マサラチャイ」には味のしっかりした「アッサムティー」が適しています。その中でも特に適度な渋みと美しい色合いのお茶を手早く抽出するのに最適な「CTC製法」のアッサムティーは「マサラチャイ」に欠かせません。Curl(丸める)の工程を経て製造されたコロコロと丸い茶葉。こちらはポットに入れて蒸らしても茶葉が広がることはありません。紅茶の香りを楽しみたい方には、紅茶自体の香りが少々弱いと感じる製法のお茶かもしれません(紅茶はミルクを加えて加熱することによっても香りは弱まります)。スパイスの味と香りを楽しむ「マサラチャイ」には最適の紅茶と言えます。mark.【ハラル食品】この商品はハラル認証を受けた「ハラルフード」です。パッケージにハラール認証マーク付き。インドでポピュラーなお料理のオリジナルカレー粉シリ―ズです。ガラムマサラ」はお料理の仕上げに振りかけて、豊かなスパイスの香りと辛味を楽しむインドのミックススパイス。インドカレー、インド料理に使うのはもちろん、からあげやフライドポテトなどいつものお料理に振りかけてスパイシーな味わいを手軽に楽しむもこともできます。【作り方】1.マッシュルームは半分に、ピーマンは約3cmにカット、玉ねぎとトマトは荒みじん切り2.フライパンに油とクミンシードを入れ弱火で熱し、軽くはじけてきたら玉ねぎを加えて茶色に色づくまでゆっくり炒める。3.コリアンダー、チリ、ターメリックのパウダーとトマトを入れて5分ほど炒める。4.マッシュルームとピーマンを加えてさらに5分ほど炒める。5.ガラムマサラ(本品)を加え、塩で味を調えたら水を加えてふたをして3~4分ほど加熱すれば出来上がり。刻んだカシューナッツをトッピングしてください。※ジンジャーガーリックペーストはすりおろしたニンニク、ショウガを半量ずつ混ぜ合わせたもの。※コリアンダーパウダー、チリパウダー、ターメリックパウダーは好みで入れなくてもOK。RAJキッチンキングマサラ等のカレー粉を同量使用しても。※パラタやナンなどのインドパンを添えて熱いうちに召し上がれ。ギートーストでも美味しく召し上がれます。mark.【ハラル食品】この商品はハラル認証を受けた「ハラルフード」です。防腐剤を使用していません。インドでポピュラーなお料理のオリジナルカレー粉シリ―ズです。「キッチンキング」は主に豆や野菜を使ったお料理向けにブレンドされたカレー粉。野菜のサブジ、ダールづくりに重宝するのではじめてお使い頂くミックススパイスとして最適。お料理に合わせて好みのスパイスをプラスして、アレンジするベースのカレー粉としてもおススメです。材料:玉ねぎ中2個、カシューナッツ約10粒、油大匙4、クミンシード大匙4、ジンジャーガーリックペースト小匙1、トマト中2個、チリパウダー小匙1、ターメリックパウダー小匙1/4、キッチンキングマサラ(本品)小匙3、お好みの野菜(ジャガイモ、マッシュルーム、ピーマン、レンコンなど)350g、水400ml、塩適量、刻んだ生のコリアンダーカップ1/4【作り方】1.玉ねぎは薄切り、トマトは加熱し裏ごししてピューレ状に、野菜は食べやすい大きさにカットしておく。2.フライパンに大匙2杯の油を熱して玉ねぎを炒め、茶色の滑らかなペーストにする。3.カシューナッツは1/4カップの水に浸し、水ごと細かくつぶしてピューレ状にしておく。4.別のフライパンに大匙2の油とクミンシードを入れて弱火で熱して、軽くはじけてきたら上記2玉ねぎペーストとジンジャーガーリックペーストを加えて1分ほど炒め、トマトピューレを加えてさらに7~8分加熱する。5.上記4に本品と、チリ、ターメリックパウダーを加えてさらに5分加熱する。6.上記3のカシューナッツペーストとほかの野菜、さらに水を加えて2分ほど沸騰させる。7.塩で味を整えて出来上がり。※チリパウダーとターメリックパウダーは好みで加えずに作ってもOKです。※季節の野菜を使ってアレンジしてください。※トマトピューレは缶のものを使ってもOK。使う量で味が変わるので好みに調整してください。※刻んだ生のコリアンダーとショウガの千切りをのせ、パラタやバターナンなどインドパンを添えて熱いうちに召し上がれ!※インドパンが無いときは食パンで作るギートーストでも美味しく召し上がれます。mark.【ハラル食品】この商品はハラル認証を受けた「ハラルフード」です。防腐剤を使用していません。StockVegインドカレーを作る上で欠かせないスパイス「クミン」のパウダータイプです。和名で馬芹(うまぜり)、ヒンディーではジーラ(jeera)と呼ばれ、まさにカレーのイメージそのもの。カレーやダールスープ、サモサ、ライタなどサラダからおつまみまでよく利用され、メキシコ料理のタコスやチリコンカーンに使われるスパイスとしても有名です。お肉料理・豆料理を引き立てる、スパイス料理・エスニック料理の代表的な香りと言えます。ビリヤーニ、チャツネなど様々なインド料理、中華料理にも幅広く使えるので、ひとつは持っておきたいスパイスです。炒め物や煮込み料理に、またレモンやお塩とあわせて使うとシソのような香りと味わいに。お豆腐や生野菜にお塩などと一緒にそのままかけて食べてもさっぱりして美味しく仕上がります。普段の炒め物にちょっと加えるだけでもエスニックテイストにアレンジできるほか、からあげの衣にちょっと混ぜるのもおすすめ。フライドポテトに振りかけると簡単に味を変えて楽しめます。ヨーグルトにクミンパウダーと塩を入れて味をしっかり調え、なめらかになるまでホイッパーで丁寧に混ぜます。刻んだ玉ねぎやトマト、きゅうりや茹でたじゃがいもなどお好みのお野菜を和えればインドのヨーグルトサラダ、ライタの完成です。お好みでドライミントを振りかけてお召し上がりください。※ポイントはしっかり塩を入れて味付けること。先に刻んだ野菜を塩とクミンで揉んでおくとしっかり馴染みやすいです。※ガーリックパウダーやジンジャーパウダーを加え、さらにお好みの辛味(ブラックペッパーやチリパウダーなど)をふりかければディップとしても美味しく召し上がれます。クラッカーや野菜スティックにつけてどうぞ。メニューの素材、食感、味わいに合わせて、パウダー、ホールとスパイスを組み合わせ&使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。ホールを使う場合は絶対焦げないように極弱火で炒めて、揚げ焼きにすると香ばしく、プチプチとした食感もおいしく召し上がれます。mark.【ハラル食品】この商品はハラル認証を受けた「ハラルフード」です。パッケージにハラール認証マーク付き。StockVegインドカレーを作る上で欠かせないスパイス「クミンシード」のホールタイプです。和名で馬芹(うまぜり)、ヒンディーではジーラ(jeera)と呼ばれ、しっかりとした香りは、まさにカレーのイメージそのもの。カレーやダールスープ、サモサ、ライタなどサラダからおつまみまでよく利用され、メキシコ料理のタコスやチリコンカーンに使われるスパイスとしても有名です。お肉料理・豆料理を引き立てる、スパイス料理・エスニック料理の代表的な香りと言えます。カレー、ビリヤーニ、サラダ、チャツネなど、様々なインド料理に幅広く使えるうえ、肉料理に入れたり、炊飯時にご飯やギーと炊き込むなど様々な使い方ができます。メニューの素材、食感、味わいに合わせて、パウダー、ホールとスパイスを組み合わせ&使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。ホールを使う場合は絶対焦げないように極弱火で炒めて、揚げ焼きにすると香ばしく、プチプチとした食感もおいしく召し上がれます。mark.【ハラル食品】この商品はハラル認証を受けた「ハラルフード」です。パッケージにハラール認証マーク付き。StockVegクミン、ターメリックと並び、インドカレーを作る際の代表的なスパイスの一つ「コリアンダーパウダー(インド名:ダニヤ)」のちょっとたくさん入った200gタイプ。コリアンダーの実と種の部分を使用しているため、「パクチー」や「香菜(シャンサイ)」の呼び名で知られている生の葉の部分とは全く異なった柑橘系と表現される豊かで爽やかな香りがあります。コリアンダーパウダーはたくさん入れても辛くなったり、苦くなったりしないので、スパイス初心者の方でも使いやすくひとつは持っておきたいスパイスです。メニューの素材、食感、味わいに合わせて、パウダーとホールとスパイス使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。パウダーはお料理の仕上げにも少量ふりかけると爽やかな香りが加わります。フライパンに1cmくらい油を入れ、夕ーメリックパウダー小さじ1/4、クミンパウダー小さじ1と共に、コリアンダーパウダー小さじ3と適量のブラックペッパーパウダーを加えます。軽く温めながらスパイスを油になじませたら、電子レンジで加熱し柔らかくなった厚切りじゃがいもをいれゆっくり、じっくりと表面を揚げ焼きにして行きます。揚げたてに塩と、たっぷりのコショウをふり、アツアツをお召し上がりください。※温度が高いとスパイスはすぐに焦げてしまうので、ひっくり返しながら低温でゆっくりじっくりと揚げ焼きしてください。上記のレシピ、スパイシーポテトを揚げ終わったスパイスたっぷり&油たっぷりのフライパンに水とフライドオニオンをひとつかみいれて沸騰させます。塩コショウで味を調えるだけで美味しいスパイシーオニオンスープに。mark.【ハラル食品】この商品はハラル認証を受けた「ハラルフード」です。パッケージにハラール認証マーク付き。インドでポピュラーなお料理のオリジナルカレー粉シリ―ズです。「チャットマサラ」はアムチュール(マンゴーパウダー)やアナルダナシード(乾燥ザクロ)の酸味が利いたミックススパイス。野菜と混ぜてサラダやマリネ、スナックなどに使用されます。酸味と塩味の利いたスパイスなので、スライスした野菜や出来上がったお料理にかけるだけでも美味しく召し上がって頂けます。インドではフレッシュスナックや、またフルーツにかけても楽しみます。【作り方】1.ジャガイモをゆでて約2~3cmにカットし、たっぷりの油で揚げる。2.上記1のジャガイモにタマリンドペースト、細切りにしたミント、本品、トマトケチャップを加えてよく混ぜれば出来上がり。※ジャガイモは揚げず、ゆでたままのものでもOK。市販のフライドポテトを使用してもOK。※仕上げにナムキーンのブジアセブとヨーグルトをトッピングしても美味しいです。※生のミントが手に入らない場合、ドライミントや生のシソを利用しても美味しくできます。量を調整してください。mark.【ハラル食品】この商品はハラル認証を受けた「ハラルフード」です。防腐剤を使用していません。インドでポピュラーなお料理のオリジナルカレー粉シリ―ズです。「チャナマサラ」はトマトの酸味が利いた辛いひよこ豆のカレー。日本人に大人気のカブリチャナ(ひよこ豆)をマサラ(ミックススパイス)で調理したカレー「チャナマサラ」用のミックスマサラです。ひよこ豆に玉ねぎ、トマトなどを加えて作るこのカレーは、圧力なべを使えばあっという間に調理できます。缶いり茹でひよこ豆を使用すれば更に手軽に。ひよこ豆以外のお豆でも美味しく作れます。マサラ自体に少し酸味があるので、工夫次第でいろんなお料理に振りかけてインドスパイスならではの味と香りを楽しめます。材料:ひよこ豆500g、玉ねぎ中2個、トマト中2個、チャナマサラスパイス(本品)大匙3、油大匙4、水400ml(ひよこ豆のつけ汁でも可)【作り方】1.ひよこ豆はしっかりと洗い、たっぷりの水に一晩漬けて置く2.玉ねぎとトマトは荒みじん切り3.フライパンに油を熱して玉ねぎを炒め、あめ色になったらトマトを加え、汁気が出てくるまで炒める4.上記3にチャナマサラスパイス(本品)と、上記1のひよこ豆を漬け汁からあげて、加える5.上記4を水400mlと共に圧力なべに入れて20分ほど煮込んで出来上がり※水はひよこ豆のつけ汁に水を加え量を調整して使ってください。※圧力なべがない場合、普通の鍋に水800mlとともに入れて弱火で40分煮込んでください。mark.【ハラル食品】この商品はハラル認証を受けた「ハラルフード」です。防腐剤を使用していません。在庫がありませんVegインドのカッテージチーズ「パニール」の便利な缶入りタイプです。塩水漬けなので缶を開けて水ですすげば、すこし温めてコリアンダーソースなどを添えすぐにお召し上がりいただくこともできます。缶入りなので保存にも便利。やわらかいお豆腐のような食感のインドのカッテージチーズ「パニール」はラクトベジタリアン(乳製品を食べる菜食者)の貴重なたんぱく源です。人気のカレー「パニールマッカニ―」の具材としてはもちろん、スパイスにマリネしてバーベキューにしたり、少し温めたり素揚げしてサラダに入れたり、衣をつけてフリッターやフライにも人気のある食材です。してヘルシーなのに乳製品特有のコクがあり、味付け次第でボリュームのあるお料理が作れます。【アンビカスタッフおススメ裏技】洗ったパニールをお好みの味に薄めためんつゆに一晩漬ければ、さっぱりしてるのにコクのある和風のお惣菜に早変わり。食べるときにごま油を少々かけます。好みでチリペッパーや山椒の実などを一緒に付け込んでも。見た目お豆腐みたいなパニールは和風の味付けも合います。※余分な塩を取り除くために使用前に水で洗ってください。※一度開缶したらかならず一度水洗いして新鮮な水を入れた容器に入れ冷蔵庫で保管し、1週間以内に食べきってください。※保管中酸味を感じたり、固くなった場合は、約5分間お湯につけてから使用してください。mark.【ハラル食品】この商品はハラル認証を受けた「ハラルフード」です。パッケージにハラール認証マーク付き。Stock在庫が残りわずかですVegCTC製法で作られたインドアッサムティーの「プレミアム紅茶」250gサイズです。チャイには適度な渋みと美しい色合いを手早く抽出するのに最適な紅茶が欠かせません。こちらはお茶のディープな渋みと美しい色合い、また紅茶本来の香りも楽しむことができます。この「CTC紅茶プレミアム」は色・味とともに香りも楽しんでいただけるクオリティの紅茶です。ミルクに負けないコクと渋みがあるため、チャイ以外にも今大人気の「台湾タピオカミルクティ(珍珠奶茶)」にも最適。ポットやティーストレーナー等でさっと入れてブラックティーで召し上がっていただければ、中国茶のようにあっさりとしていますので、和食などお米のお食事とも一緒に美味しくお楽しみいただけるかと思います。レモンティーや、簡単にポットで淹れてミルクを加えてお飲みいただいてもOK。紅茶の生産国としても有名なインドの人々は、一日に何杯も鍋で沸かして淹れたミルクティー「マサラチャイ」を飲んでいます。ミルクとスパイスを加えて煮出し、たっぷりとお砂糖を入れて頂く「マサラチャイ」には味のしっかりした「アッサムティー」が適しています。その中でも特に適度な渋みと美しい色合いのお茶を手早く抽出するのに最適な「CTC製法」のアッサムティーは「マサラチャイ」に欠かせません。Curl(丸める)の工程を経て製造されたコロコロと丸い茶葉。こちらはポットに入れて蒸らしても茶葉の粒が広がることはありませんが、素早く濃くきれいな色合いの紅茶が入れられます。スパイスの味と香りを楽しむマサラチャイには最適の紅茶と言えます。mark.【ハラル食品】この商品はハラル認証を受けた「ハラルフード」です。パッケージにハラール認証マーク付き。StockVegCTC製法で作られたインドアッサムティーの「プレミアム」タイプです。チャイには適度な渋みと美しい色合いを手早く抽出するのに最適な紅茶が欠かせません。こちらはお茶のディープな渋みと美しい色合い、また紅茶本来の香りも楽しむことができます。この「CTC紅茶プレミアム」は色・味とともに香りも楽しんでいただけるクオリティの紅茶です。ミルクに負けないコクと渋みがあるため、チャイ以外にも今大人気の「台湾タピオカミルクティ(珍珠奶茶)」にも最適。ポットやティーストレーナー等でさっと入れてブラックティーで召し上がっていただければ、中国茶のようにあっさりとしていますので、和食などお米のお食事とも一緒に美味しくお楽しみいただけるかと思います。レモンティーや、簡単にポットで淹れてミルクを加えてお飲みいただいてもOK。紅茶の生産国としても有名なインドの人々は、一日に何杯も鍋で沸かして淹れたミルクティー「マサラチャイ」を飲んでいます。ミルクとスパイスを加えて煮出し、たっぷりとお砂糖を入れて頂く「マサラチャイ」には味のしっかりした「アッサムティー」が適しています。その中でも特に適度な渋みと美しい色合いのお茶を手早く抽出するのに最適な「CTC製法」のアッサムティーは「マサラチャイ」に欠かせません。Curl(丸める)の工程を経て製造されたコロコロと丸い茶葉。こちらはポットに入れて蒸らしても茶葉の粒が広がることはありませんが、素早く濃くきれいな色合いの紅茶が入れられます。スパイスの味と香りを楽しむマサラチャイには最適の紅茶と言えます。mark.【ハラル食品】この商品はハラル認証を受けた「ハラルフード」です。パッケージにハラール認証マーク付き。StockVegチャイに最適な紅茶「CTCアッサムティービッグ」の500グラムサイズです。スモール」よりも比較的扱いやすいのが特徴。お好みのスパイスと一緒に煮だし、牛乳を加えるだけで簡単に本場の味を楽しめます。ミルクに負けない濃いコクと渋みがあるのでチャイ以外にも、今大人気の「台湾タピオカミルクティ(珍珠奶茶)」にも最適です。紅茶の生産国としても有名なインドの人々は、一日に何杯も鍋で沸かして淹れたミルクティー「マサラチャイ」を飲んでいます。ミルクとスパイスを加えて煮出し、たっぷりとお砂糖を入れて頂く「マサラチャイ」には味のしっかりした「アッサムティー」が適しています。その中でも特に適度な渋みと美しい色合いのお茶を手早く抽出するのに最適な「CTC製法」のアッサムティーは「マサラチャイ」に欠かせません。Curl(丸める)の工程を経て製造されたコロコロと丸い茶葉。こちらはポットに入れて蒸らしても茶葉が広がることはありません。紅茶の香りを楽しみたい方には、紅茶自体の香りが少々弱いと感じる製法のお茶かもしれません(紅茶はミルクを加えて加熱することによっても香りは弱まります)。スパイスの味と香りを楽しむ「マサラチャイ」には最適の紅茶と言えます。mark.【ハラル食品】この商品はハラル認証を受けた「ハラルフード」です。パッケージにハラール認証マーク付き。StockVegインド料理やインド菓子、スナックに欠かせない独特の香りを持つスパイス「アジョワン」のシードタイプ。せり科の植物で「アジワン」「アジョワイン」「タイモルシード」などなどいろいろな呼び方をされています。seed(ビショップズウィードのシード)。クミンに似た形と香りがありますが、より一層強い刺激を持つスパイスで舌にピリリとした辛さを感じます。【ワンポイント】インドでは昔から「お腹のハリを押さえる」「消化不良に効く」など、健康に良いと言われているスパイスの1つです。チャツネや根菜料理等にもよく使われ、殺菌作用があると言われています。独特な香りとピリッとした味わいは、うどんやおそばの薬味としてもおすすめ。粗挽き唐辛子と混ぜて、インド風オリジナル七味を作っても美味しい。お手持ちの一味唐辛子に混ぜると手軽です。軽くすり鉢ですって、焼き鳥やお豆腐に乗せてもよく合います。mark.【ハラル食品】この商品はハラル認証を受けた「ハラルフード」です。パッケージにハラール認証マーク付き。