新じゃがを揚げて甘みを引き出し、フェタチーズの塩気とパセリのソースでたこを美味しくいただきます。揚げ油じゃがいもは皮をむいて、1センチの厚さにスライスし、170度の油で揚げる。フライパンにオリーブ油とにんにくを加え香りがでたら、アンチョビのみじん切りを加える。たこのスライスを加え炒める。パセリの葉とオリーブ油・塩をミキサーにかけ、ピュレ状にする。お皿にあげたジャガイモ・たこを盛り付ける。フェタチーズをのせる。パセリのソースをかける。すべてを混ぜて、盛り付けても。クラッカーやバゲットにのせて、いただいてもいいと思います。その後師範資格を取得。料理を学ぶため、ル・コルドンブルーにて、フランス料理とパンを学ぶ。料理家ネットMIIKUレシピ開発.comこのサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。