幻のカリフラワーは今いずこ食いしん坊な友人達の間で自然発生した「気になるもの全部作り隊」。「ベランダ燻製隊」や、最後まで隊員一人のまま自然消滅しつつある「もやし育て隊」に続き、今一番活発なチームである。今回はパエリアに続く新たなるテーマ、カリフラワーに挑むべく、私が一番美味しいと思っていたカリフラワー料理を試してもらうためにBalaboostaにご案内したのだが...。むむっっ、ノリータからヴィレッジに場所が移転してメニューも変わってしまったのか?昔と全然違う!クラッシュしたピーナッツタヒーニのかかったこれはこれで美味しいのだが、研究対象になるほどではないなぁと隊員達は厳しい結論を下す...。このアーティチョークにカダイフをまぶすというのはちょっと試してみたいかも...。大好きな芽キャベツは、ゴールデンLabaneh(ギリシャヨーグルト)のソースに、ハニー・ハリッサとマンゴーのレリッシュで、甘辛スパイシーが癖になるお味。日本のナスはかりかりのシャロットをアクセントに、アジアン・タヒーニとハリッサのヴィネグレットで。うーん、これも以前の激うまとろとろナスのペーストに比べるとややお母さんのナス炒め風。グリルしたタコとフィンガリングポテトはハリッサのアイオリソースで。ハリッサをあれこれ使う技は参考になるな、シェフがハリッサ推しなんだろうか...。話に夢中で、すでに何だったか覚えていない謎のもの。甘党の皆さんはデザートも。タヒーニのクレーム・ブリュレ、上にのっているペルシャの綿菓子がついつまみたくなるお味。工夫された野菜料理も楽しめて美味しいのだけれど、やはり「こ、これはまさに次のテーマ!」と気になるもの全部作り隊がガガーーンと(ここで稲妻マーク)と天啓を受けるには物足りず。究極のカリフラワーを求めまだまだフィールドトリップは始まったばかりなのであった...。◆カリフラワーが絶品だったころの記事は、こちら。食べたいのにかなわぬのが無念。クロウ父さんで蟹しゃぶるケイジャンスタイルのシーフードが食べたくなると出かけるご近所のクロウダディへ、本日もとことこと。ハッピーアワー・プライスがありがたき、香ばしいグリルオイスターをつまんでどんどんと発展を遂げていくLESに乾杯(まぁさみしい面もあるけどね)。周りにはこの店名物なのか、プラスチック・パウチに入ったカクテルをストローで飲んでいるおされな若者が多いが、若者じゃない私は普通にドリンクはグラス、なんならぐい飲みなんかがよいのう。豪華にダンジネス・クラブを...といきたいところだが、諸般の事情(主に懐関係)で、ズワイガニを。1ポンドでもたっぷり、もちろんソースは両方ともスパイシーなスペシャル・クロウ・ダディソース(ケイジャンソースにバターもたっぷりの濃厚な風味)にきまっておる。わずかに残ったソースを持ち帰りしてしまうほど好きすき大好きなのだ。蟹の殻も、ガンボ用にお持ち帰りする周到さ...。これまた目がない層野菜、芽キャベツのグリルは味付けも抜群にうまし。忘れちゃいけない、はじめて食べた時からあなたの虜、ガーリックヌードル。この麺のにんにく度はすごい。クロウダディ・ソースにしても、このガーリックヌードルにしてもたぶんソースに最初から入れたにんにくとともに、仕上げに生にんにくを更に投入しているとみた。シーフード、にんにく、ケイジャンが好きなら断然お勧めの店。次はザリガニの季節に戻ってこなくちゃ。ちなみに私は蟹を食べてもあまり無口になりません。蟹が美味しいかを語るから(昔は蟹みそにしか興味なかったのになぁ)。10002◆以前、シーフードに飢える友人たちを引き連れていった時の記事は、こちら。家族皆して、妹の車でご近所買い物コース。お昼には何度でも行きたい国分寺そば...を所望するも、妹が念のため調べたところ、残念~定休日だった。あんな人気店で週に2度の定休日って珍しいんじゃなかろうか。いや日本はそういうものなのか...とすっかり、日本の定休日事情から遠ざかってしまったことである。それでは、ということで同じ麺でも洋麺の五右衛門へ。私はウニといくらの醤油オリーブオイルを。感動!というわけではないけれど安定の味。毎度「この雰囲気のパスタをNYで食べたらきっと2倍はする...」と在米日本人脳で計算してしまう悲しいさが...。茸のクリームソース系。両親はタコのペペロンチーノ。父に関しては注文する時に「俺はお母さんと同じでいいよ」と丸投げする時と、「これにする」と即決し、それは大抵トマトソース系なので「ふぅん、お父さんって意外にトマトソース好きなのか」と納得する時があるのだが、この日は丸投げ日だった。なんてことはない家族の1日。今年は去年みたいに給湯器も故障してないから風呂にも入れるし、新しい冷蔵庫もきて水漏れ恐怖から解放されたし、母の入院騒ぎもないしでやっと落ち着いてきたなぁ。コンボを頼んで量が多すぎるいうわりに完食した記事は、こちら。やみつきパエリア本日は、日本から久々にNYに戻ってきたA子ちゃんを囲む会にて、美味しいと噂のGatoへと。A子ちゃんお帰り~と乾杯しつつ、アペタイザーを勢い余って「ここからここまでぜーんぶください」と頼みまくるという暴挙に出た私たち。そこに手違いで3種増えて壮観な図に...ま、一つ一つが小さいので余裕だがのう(いらん余裕)。柔らかくて100本食べたい(8で割ると...どれだけのタコがいるんだか→これもいらん計算)タコのグリル、カリフラワーをゆでてマヨネーズつけて食べさせられていた子供のころむしろ苦手だったのに、焼くとどうしてこんなに美味しいんだろう...と感動のカリフラワーのロースト。バルサミコ酢の酸味と香ばしさがたまらない。きました、お待ちかねのGatoシグニチャー・ディッシュ、ケールとワイルドマッシュルームのパエリア。このパエリアが美味しすぎて友人が再現するために19回も作ったという話を聞いてから、興味津々だったのじゃ。お焦げぱりぱり、野菜と茸の旨味がつまった極うまパエリア。次は予定されている、友人の再現パエリアをいただくのも楽しみ。本家のボビー・フレイさんを超えるはずね(と、友人にさりげないプレッシャー送信)。おなかはくちくなったのに、デザート別腹、ずらりといくよね、の図。「ちょいと一杯」と気軽にNYのそこかしこで会っていたのが懐かしいA子ちゃん、また世界のどこかで気軽にちょいと一杯(のはずが~♪)やろうよね。シティ・ワイナリーごはんジョン・ハイアットのライブを見に、いつものシティ・ワイナリーへ。servedじゃなく、テーブルの予約をできるからお気に入りなのである。ま、お気に入りといっても、お気に入りのアーティストが演奏してくれなかったら、どうしようもないんだがのう...。今日はスタッフが少ないのか、サービスはかなり遅く、ハンバーガーもさめた状態...このお店、ライブハウスとしては(いつもこの言葉がつくのがナンなのだが)種類豊富なワインと気のきいたメニューが売りのはずだったが、うーむ...次は別の場所で食べてこようか、思案中。ローストしたスパゲティ・スクワッシュはなかな美味しかったなぁ。言いながら、ジョン・ハイアットのステージを待つ、まつ...。この時間がまたいいのだな。10013◆以前、こちらでマデリン・ペルーの歌に聞き惚れた時の記事は、こちら。大江千里さんとの対談掲載されました。小説すばるにて連載エッセイ始まりました。新刊『虹の巣』出ました。クロワッサンに書評載りました。小説すばるに短編「金の雪」載りました。小説すばるに、短編「スカ」載りました。ムックに取材記事載りました。クロワッサンに寄稿しました。国際子ども図書館の展示解説本に掲載されました。skywardに寄稿しました。reserved.//。