2014●今日のお弁当●<とろ実で海南鶏飯・・楽しておべんと♪>仲良くしてくださっている”manngo"ちゃんや”hime"ちゃん、”kyonmi”ちゃん・・・etc。いろんな方々のブログで拝見し、美味しそうだなぁと思いながら時間が過ぎて。お米は30分前に洗い笊に上げておきます。鶏肉は綺麗に水洗いし、キッチンペーパーでふき取ります。余分な脂肪部分を包丁で取り除き、フォークで穴を開けます。酒(大さじ1・分量外)と塩胡椒と生姜を馴染ませます。熱したフライパンにサラダ油を入れ、皮目をこんがり焼きます。ナンプラー(大さじ1・分量外)を加え焼き上げます。炊飯器に洗っておいたお米、水、とろ実、ナンプラー、鶏ガラスープの素を加え混ぜます。チキンを乗せ、炊き込みご飯モードで炊き込みます。今回は人参を使わせていただきました。塩適量ナンプラー大さじ2。胡瓜を塩で板擦りし、水で洗いキッチンペーパーで水分をふき取ります。食べやすい大きさにカットしボウルに入れナンプラーを馴染ませ、暫く漬け込みます。(30分程度)1度お肉を焼くことで、余分な脂分が取れ、臭みもなくなります。野菜不足も簡単にクリア♪フリーズドライのパクチーを水で戻してトッピング。大好きなゆでたまご(^^美味しく頂ました、おご馳走様でした。キリンビバレッジ(株)様、レシピブログ様、有難うございました。11:45misyaさん、こんにちは。ご無沙汰しております。帰国してまた伺えるようになり、嬉しいです。美味しそうなお弁当!海南チキンライスの穏やかな色合いが、人参ピュレからできているって読んで、嬉しくなりました。秋は元気に美味しく食べたい時期。そこにお野菜が沢山あるって、いいですね。仔猫らしくなってきて。そちらにもニッコリです。大人味なんだろうな、と想像して、一口齧りたくなりました。あーん!(笑)穏やかなmisyaさんの色合いをみていて、ほっとする秋です。東京はだいぶ、朝晩、肌寒くなりました。暖かいものに、にっこりする時期です。季節の変わり目、misyaさん、きをつけてください。朝9時到着で、はりきっていったの〜〜〜それがさ、かんかんでりで、焼け死ぬかと思った〜精神力が続かなくって、くたびれてお皿かえなかった〜残念です。12:45misyaさん♪こんにちは。とろ実ちゃん、炊き込んでしまうんですね。斬新♪ぺるしゃんさんの肉じゃがを見て私はラタトゥユを思い浮かべたのですがお米と炊き込むとは流石ですね。アイディアがいっぱい湧き出てきそうですね。これは試してみるほかなさそうです。昨日はお天気が良くて白馬八方池トレッキングに行って来ました。山は確実に秋、ヒンヤリ紅葉も始まっていました。早起きして歩いたので早くに寝てしまい、ぐっすり。心地いい疲れというんでしょうか。17:01misyaちゃん、こんにちはー!ごめん・・・ナンプラーもパクチーも全く、受け付けない・・・^^;私が克服したいものの中にこの2つが入ってる。友達と外でご飯食べに行くとき、私だけが食べれないから、いっつも友達に我慢してもらってるん。やったら、克服できるかな〜?ちなみに、夫も母も、海南鶏飯は大好き!私が住む街に海南鶏飯を出す有名なお店があるん。夫と母は、美味しい美味しいといって、食べてた。17:01misyaちゃん、こんばんは!!シンガポールチキンライス、良いよね。簡単にご馳走ができるものね。ご飯とタンパク質が一皿でとれるだけでなく、misyaちゃん式だとお野菜まで取れちゃいんだねヽ(^。^)ノとろ実君偉い!!とっても美味しそうです!!↓の、パンケーキ!!なあにこの美味しそうなのは!!さすがmiyaちゃん、こてこて飾らなくても美味しさが伝わってくるもの。大人のパンケーキだね!!私達にぴったり!!(笑)またまた、misyaちゃんとのお茶タイムのお伴ができちゃった。いやいや、ウーロン茶シロップって素敵過ぎるアイディアですヽ(^。^)ノ今週もヨロシクお願いします。趣味が多くて良いね、とっても素敵♪そうそう昨日私も山までドライブ、ひんやりした空気でとっても気持ちが良かったです。山は秋深しだねぇ、冬がそこまで。短い秋をたのしまないとですね^^おお、ぺるちゃん、コメント前にちょっと覘いてきました♪うんうん、肉じゃが美味しそうでしたね♪ああ、ラタトゥイユも良いですね^^お野菜なので、しかもピュレ!いろんなお料理に合いますね、うん、楽しいです^^明日もお休みなのね。22:18こんばんはぁ。人参のとろ実とっておいてこれ、作ろう〜っと!(一緒のモニターだとそういうこと出来て嬉しいわん♪)鶏もも肉らぶなぶーちゃんが大喜びしそうだよ〜!あのね、実はmisyaちゃんレシピで作った物が二つあるんだけどモニター落ち着いたらブログで紹介させてもらうね〜。́3`*)♪ご飯とおかずが1回でできちゃうって、主婦の味方ですよね!私もしばらく作ってないぃ。04:49おはようございます。これはわたくしの趣味にあったお弁当ですね。シンガポールチキンライスってあるのは知りませんでしたわ。これまマジで旨そうです。添えてあるおかずが、このご飯にベストマッチって感じで眺めております。鶏の皮の部分がなんともイカしてて食欲をそそられます。これは機会を作って是非とも真似させていただきたいです。美味しそうな献立...ありがとうございます。08:53misiyaちゃんおはようございます。コメントが遅くなってごめんなさい。