Sushi」を紹介したビデオが話題になっていました。Sushi」は、東京で修行した江戸前寿司の職人が経営するお店で、日本の最高峰の食材だけを集めたおまかせメニューを提供しています。そんな日本人寿司職人のこだわりのレベルに、海外からは感動の声が寄せられていました。以下、反応コメント・海外の名無しさんこれはぜひ食べてみたい。・海外の名無しさんお米を磨くって初めて聞いたんだけど。・海外の名無しさん↑君が食べるのはすでに磨いてあるからね。・海外の名無しさん専用の精米機まで持ってるよ。俺はAmazonで見つけられなかったのに。・海外の名無しさんすべての工程を見ると、日本人シェフは本当に他より抜きん出てるよ。・海外の名無しさん魚が完璧すぎてほぼフェイクに見える。・海外の名無しさん昔の日本の料理の鉄人を思い出したよ。すごすぎて言葉を失うね。・海外の名無しさんここも含めてラスベガスの寿司は全部食べたかも。行かなくてはw・海外の名無しさんなんて面白い人だろう。前世はマグロだったから気持ちがわかるって。その情熱は料理にも合わられてるんだろうね。・海外の名無しさんここまで自分の職人技に長けてる人にしては、ユーモアのセンスがありすぎる。・海外の名無しさん↑だね。気さくな態度と細部へのこだわりのバランスが取れてるよね。この人は人生のすべてを悟ってるように感じる。・海外の名無しさん↑新作ライトノベルのタイトルですね。・海外の名無しさん魚の目が曇ってるのを見た?死んでから数日は経ってるよ。・海外の名無しさん↑熟成してあるからだよ。それが普通なのw新鮮な魚が一番美味しいってのは迷信だよ。・海外の名無しさん赤身部分の霜降りが信じられない。・海外の名無しさん和牛は世界一の食べ物のひとつだよ。・海外の名無しさん今すぐラスベガスに行かなくては。・海外の名無しさんこれを見てるだけで財布が痛くなってくるよ。↑↑↑クリックで応援をお願いします。09:35)タルタルや和牛のカルパッチョに使用する腿肉は、ただの赤身のクズ肉ではとても食べられた代物ではないため、細かいサシがびっしりと入った特級品の腿肉を使用する。09:45)腕のない料理人のする熟成は地獄。新鮮な魚の方が美味しいよ。この人はどうか知らんけど。10:40)魚の頭のほっぺ(頬)とはなっぺ(鼻)のところは確かに美味しいです。本マグロのほっぺは食べたことあるけど、はなっぺは鮭しかなかった。10:56)マグロのほっぺ美味しいよね。軽く炙るのが好きだけど、自分で取るのは凄く大変だよ。銀座だと一切れで3000円くらい取られるし。11:00)アメリカの物価と賃貸料考えたらむしろ安い方で、日本のデフレ状態が異常。今、海外の先進国で5ドル以下じゃまともなモン食えねえよ。11:16)>>520111お前みたいなゴミが英語ができない日本人を生む。11:46)こういう人こそ海外に出て欲しいね。14:04)>>520107アメリカは移民の国だから酷い発音の英語でも文章が滅茶苦茶な英語でもあまり大きな問題にはならない。衛生管理も大変そうだね。熟成もそのままの状態で熟成させるわけじゃから目が曇ってるのは単に鮮度が悪いだけ。14:47)アメリカのシェフって炭を直接、食材にあてて焼き付けてるけど日本でもこういう調理法ってあんの?違和感しか感じないんだけど。あと岩塩のプレートで下味って、使い回すとしたら不潔すぎるだろ。毎回、岩塩プレートを完璧に洗浄できるとは思えない。18:29)俺SUGEEEEだろーPRがウザキモい高そうな食材にわりに、美味しそうに見えない。食べに行きたいと思わない。19:49)>>520155お椀の蓋は伏せて置くもんだぞ。22:57)新鮮な魚が一番美味しいってのは迷信だよ。00:46)どうして墨袋破ったの?袋状になってないイカなの?あんまり破って捌かないから違和感感じた。01:05)霜降りは不味いんでパス。05:28)>>520159やってる所は結構あるよ。16:45)>>520280意味不。基本的には産地のことだよ。江戸前の天麩羅、江戸前の寿司などね。寿司の場合は仕込み内容の「仕事」を指す場合もあるけど。>>520343バーナーで焼き目を付けるのしか見たことがなかったけどそういう店もあるんだね。13:38)最高のセントラルキッチン方式で作られたコンビニの冷凍食品に家でちょい足しで洗練させる。