アメリカのお菓子の本はその粉を使ったレシピとなっている事が多い。粉の個人輸入というのは何故か物凄く高くついてしまう。先日書いたが、単品では素人には手に入らぬ。オイシックスで売っている、マイセンの玄米食パンがかなり小麦粉のパンに近い。お餅みたいな物しか焼けなくて。南出製粉所の秀逸米粉ホットケーキミックスを再現してみた。先日書いた、美味しい米粉パンケーキミックスの話。卵有り、無し、どちらでも作れてノンオイル配合。グルテンフリーオイシックスで米粉の餃子皮を買ってみた。