日々のおうちご飯やおいしいもの、お出かけ写真や植物の写真などを毎日アップしています。(Mon)休日の夕ご飯です塩麹味噌漬けスペアリブといろいろ・・・作りました。塩麹味噌漬けスペアリブ豚肉スペアリブを塩麹と味噌に6日間漬け、塩麹たちを取り除き、フライパンで表面を焼き、天板→オーブンシート→網→スペアリブをのせました。オーブンで、全面を焼いてできあがり。多めになってしまった。お肉の骨離れはとてもよく、お肉はやわらか。小学生は、最後まで骨をしゃぶっていました。醤油・みりん・酒を絡ませ、ネギと糸切り唐辛子を散らしました。長芋のサクッという食感がたのしかったです。主食は、日田風焼きそば。購入していた最後の一つ。具材はシンプルに長ネギにしました。独特な麺の食感、たのし~。2人前を作ったのですが、すぐになくなってしまいました。「生」春巻きの皮でおつまみを作りました。この皮は、生でも食べられる皮。最初お肉を巻いて食べようかと思ったのですが、お肉は、かぶりついた方がおいしいかと思い、生春巻きの皮は別の料理に使うことにしました。生春巻き皮をカットして、三層しました。それぞれマヨを塗りました。)一番上には、ケチャップとチーズ。オーブンで焼きました。した食感、たのしかったです。生春巻きのくるくるロール焼き生春巻きの皮→マヨ→ベーコン→ケチャップ→チーズをのせてくるくるっと巻き、カットし、爪楊枝でとめてオーブンで焼きました。生春巻きの皮でくるくる、生春巻きの皮→マヨ→チーズ→生春巻きの皮でくるくる。表面かりっ、中はチーズがとろ~でした。みんなが取り合って食べていました。「またすぐに作ってね」との言葉をいただきました。以上、本日2回目の更新でした。