生徒さんを何よりも大切にし、おもてなしの心を込めたレッスンを心がけ、料理の基本から時短料理の技まで丁寧にお教えします。生徒さんに合わせたお好みの味など、シーンに合わせたレシピの提案をしながら、実践に役立つ実習スタイルで、気づいたらお料理上手になれる、そんな料理教室です😊デモンストレーションではなく、お一人ずつの食材を使い、実習形式で全てお一人でお作りいただけることが人気の秘訣です。自分自身の、フルタイムで働きながら料理を続けてきたことで培った時短料理のノウハウや、つくりおきの方、冷蔵庫にあるもので、レシピが頭の中ですぐに思いつく!そんな技術も皆さんと共有していきます。Spaceとは、居心地の良い楽しい空間という意味。自分が子どもだった頃、おせちは好きではなかった。栗きんとんと、伊達巻を貪り食べていた記憶しかない。それぞれのおせち料理に意味があることも教えられ、日本の伝統の料理ということも教えられ、お正月はおせちを食べないと他に食べるものがないと言われ、確かにその頃は食料品がお正月には買えない状況だったと思う。「トーストが食べたかったのに。」「納豆ご飯が食べたかったのに。」と母に文句を言っていたこともうっすらと記憶にある。おせち料理の美学的な要素の印象はとても深く、美しいものだという記憶は自分にとってとても強いもので、お正月が好きだった。お年玉でもなく、親戚が集まって賑やかだとかでもなく、お正月の空気とかおせち料理の色合いとかそんな雰囲気が好きだったのかもしれない。おせちが好きではなかった子どもが、今ではおせち料理を毎年作っている。今は、自分の子どもから同じことを言われているが、必ず作るようにしている。一つ違うのは、今では食料品がお正月に買えなくて食べ物がないという状況がほぼないことだけ。それが伝統の継承ということなのか。「トーストが食べたかったのに。」「納豆ご飯が食べたかったのに。」と言われたとしても、色鮮やかなおせちを囲める幸せは毎年続けていきたいと思う。対して1件のコメントがあります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。新しい投稿をメールで受け取る平日を楽チンに。生徒さんを何よりも大切にし、おもてなしの心を込めたレッスンを心がけ、料理の基本から時短料理の技まで丁寧にお教えします。生徒さんに合わせたお好みの味など、シーンに合わせたレシピの提案をしながら、実践に役立つ実習スタイルで、気づいたらお料理上手になれる、そんな料理教室です😊デモンストレーションではなく、お一人ずつの食材を使い、実習形式で全てお一人でお作りいただけることが人気の秘訣です。自分自身の、フルタイムで働きながら料理を続けてきたことで培った時短料理のノウハウや、つくりおきの方、冷蔵庫にあるもので、レシピが頭の中ですぐに思いつく!そんな技術も皆さんと共有していきます。Spaceとは、居心地の良い楽しい空間という意味。technology.。