blogそれが、yukimiクオリティ。開業は昭和2年(1927)、当時は池上線の終点でした。昭和3年に300m先の五反田駅まで延伸されるまでは山手線への乗換えは徒歩連絡でした。け福祉施設でホール、ホテル、宴会場の入る「ゆうぽーと」跡地。日本郵政グループによって2022年に事務所やホテル、ホール、店舗などの複合施設を建てるそうです。東急ストア横に南蛮カレーというお店がありました。現在、銀だこがある場所です。オーソドックスな家庭的なカレーの味が好きでよく通っていました。お気に入りはカツカレー、揚げたてでカラッとして分厚いカツが美味しかったです。ところがオーナーがご高齢で跡継ぎがいなかったことにより、突如、平成22年(2010)秋に閉店してしまいました。翌年の2月、蒲田駅前よりちょっと離れた、どちらからと言うと東急池上線の蓮沼駅に近い西蒲田7丁目に、南蛮カレーに勤めていた方が洋食屋さんを開店し、南蛮カレーの味が復活しました。駅から離れているので、なかなか足が向きませんでしたが、近くに行く用事があったので、今回訪れてみました。久しぶり、昔と変わらないの味。ホントなつかしかったです。CM(2)新しい祐天寺駅ビルにイタリアン平成30年(2018)10月、改築工事中だった東急東横線の祐天寺駅ビルが開業しました。平成28年(2016)12月、旧駅ビル解体中。平成29年(2017)9月、解体が終わり、祐天寺駅ホームの壁が丸見えの時。6階建の駅ビルの2~6階にはオフィス、保育園、1階の商業施設にはドラッグストアやコージーコーナーやスターバックスコーヒーなどが出店。Italianaエリオロカンダイタリアーナ監修のカジュアルイタリアンのお店です。祐天寺駅徒歩0分で気軽にイタリアン。その23階は喫茶スペースの虎屋茶寮。以前は地下1階にありましたが、新しい建物では3階に。天井が高く開放感いっぱい。青山通りの向こうは赤坂御用地。お汁粉と一緒に注文した羊羹は赤坂店限定「千里の風」。黄と黒の虎の模様です。赤坂店で販売するお菓子の一部を製造している「御用場」。ガラス越しに見ることができます。造られ、当日の午後に店頭に並びます。右は赤坂店リニューアル記念の、小型羊羹が5本入る記念パッケージ。スケッチは設計した内藤廣氏自身。春は心地よいでしょうね。沿いのとらやが、本社ビル建て替えのために休業してから3年。建物が完成し、平成30年10月にとらや赤坂店としてリニューアルオープンしました。今までの本社ビルは前回の東京オリンピックが開催された昭和39年(1964)築の9階建。形状から「行灯ビル」とよばれていました。新しい建物も当初は10階建のビルを計画していたそうですが、「自然や景色を身近に感じながら、おだやかな気持ちで和菓子に触れることのできる、屋根のある空間」でありたいという思いから、4階建の低層の建物となったそうです。TOKYO(東京ステーションホテル内)、とらや工房(御殿場)なども内藤氏の作品。エレベーターの内壁も檜張り。お菓子の販売スペースは2階に。黒漆喰壁は、全国から集まった左官職人により仕上げられました。頭領が納得いくまで5度塗り直して完成したそうです。「鐶虎」と呼ばれている虎屋のマークは旧赤坂店でも使われていたもの。プラチナ箔を施してあります。漆喰製作時に使用された鏝(こて)が展示されています。2階と3階を結ぶ階段。地下1階はギャラリー。第1回目の企画展は「とらやの羊羹デザイン展」。大正7年の菓子見本帳に描かれた、およそ450点に及ぶ羊羹のデザインや羊羹づくりの道具が展示されていました。(12月30日終了)次回に続きます。シェフのスタイル」、第2弾です。この日の真鯛はトマト風味ビネグレットソースにアンチョビバター。この日は真鯛の蒸し煮。ヴァンブランソースです。メダイのポアレ、オマール海老のソース。真鯛のポワレ、魚介のスープ仕立て。真鯛を生ハムとあわせてパン粉にくるまれて揚げてありました。魚の下にはラタティーユ、ソースはビネグレットソース。この日の真鯛のポワレはベルガモット風味のブールブランソース。ソースによる水玉模様が凝ってます。真鯛のポワレはレモン風味のフォンドボーソース。サフラン風味のクリームソース。ソースはフォンドボーソース。蒸した真鯛はレモンクリームソースで。確かに同じレシピはなかったです(笑)。ザ・キャピトルホテル東急ロビーを飾る草月流のいけばなもお正月仕様に。お正月企画という訳ではありませんが。真鯛のポワレが主流ですが、日替わりでシェフがレシピを考えるそうです。1年9ヶ月撮りためた画像を大放出。ゆず風味のビネグレットソースで。