過剰摂取は肝機能障害に肝臓に疾患がある人は控えるおわりにスポンサーリンククルクミンとは?ウコンに含まれるポリフェノールの一種ウコンとは、ショウガ科ウコン属の多年草で英名でターメリック(主にスパイスとして用いられる)とも呼ばれています。このウコンから抽出された成分をクルクミンと言います。クルクミンは、ポリフェノールの一種でたくあんの色付けや栗のシロップ漬けなどに用いられている、黄色の天然色素のことです。カレーのスパイスにも入っていて、独特の色はこのクルクミンによるものでもあります。ウコンにはクルクミンのほかにも抗出血作用のあるフラボノイドや、強心作用のあるカンファーなども含まれています。中国やインドでは古くから漢方の生薬として使われ、インドネシアや熱帯地方を中心に栽培されています。日本には平安時代に中国から渡来し、薬用のほか染色の染料として利用されてきました。秋ウコンがクルクミン含有量が1番多いウコンにはたくさんの種類があり、日本でおもに栽培されているのは、春ウコン・秋ウコン・紫ウコンです。調査によると、中でもクルクミンの含有量が多いのは秋ウコン、次いで春ウコンです。紫ウコンには含まれていませんでした。100gあたりのクルクミン量は春ウコンが20mgに対して秋ウコンでは160mg。乾燥粉末にした場合の含有量は、春ウコン35~64mg、秋ウコンは380~500mgも含まれていました。出典:https://unit.aist.go.jp/shikoku/food_forum/manual/15E.pdf春ウコンと秋ウコンでは含有量には8倍もの違いがあります。このことからクルクミンの効果を目的にウコンを摂るなら、春ウコンより「秋ウコン」がおすすめでしょう。屋久島ウコンの「安心農園やまの」Amazonの商品レビュー・口コミを見るAmazonで確認するクルクミンの効果・効能では、クルクミンの具体的な効果にはどのようなものがあるのでしょうか?研究や臨床結果などによるクルクミンの科学的根拠(エビデンス)を見てみましょう。肝機能を高め、二日酔いを予防する良く知られているクルクミンの効果は飲み過ぎによる二日酔いの防止で、クルクミン含有のドリンク剤も多く出ています。クルクミンには肝臓の解毒作用を高め、胆汁を分泌させる働きがあります。二日酔いとは、アルコールによって生じたアセトアルデヒドが血液中に留まることで起こる中毒症状ですが、飲酒の前後にクルクミンを摂取することで、胆汁の分泌が促されてこのアセトアルデヒドの分解と代謝が進められるので、二日酔いの予防になるのです。FXR活性化に伴うメカニズムを介して、肝細胞における脂質沈着を調節し、アルコール性肝疾患を弱めることが明らかになり、クルクミンのアルコール性肝疾患の薬剤としての可能性と、関与する分子メカニズムの視野を広げることがわかりました。23.アルツハイマー型認知症の予防・効果クルクミンは抗酸化作用に優れたポリフェノールの一種です。そのため、活性酸素を抑制する効果を持っていて、酸化によるストレスや老化から脳神経を守り、記憶力を高めたり、ボケ防止や健康を保つ働きがあるとされています。クルクミンを含むカレーを食べることで、知能指数が「7」上がったという研究結果もあります。研究(2014年)アルツハイマー病マウスを使ってクルクミンを3ヶ月投与して調べたところ、インスリン分解酵素やネプリライシンのような分解酵素を増加させることによりその排出機能を加速させ、β-アミロイド病凝集が減少し防止することがわかりました。23.パーキンソン病や脳梗塞の予防また、血液脳関門を通過することができる成分なので、パーキンソン病や脳梗塞などさまざまな病気による脳のダメージから、脳細胞を保護する物質としての効果も期待できます。kg)を1日1回、10日間、投与し、その後、パーキンソン病誘発剤ホモシステインを注射して調べたところ、ホモシステインによる毒性から神経系を保護し、ラットの歩行機能を改善したことがわかりました。もの胆汁を作り出しています。胆汁に含まれている胆汁酸は、コレステロールから作られているため、クルクミンが胆汁の分泌を促進することで、材料となっているコレステロールの量が減っていき、結果的にコレステロール値を下げることが出来るのです。コレステロール値が下がることは、糖尿病や動脈硬化などの生活習慣病の予防にもつながります。【タイ】シーナカリンウィロート大学の研究(2012年)糖尿病予備軍患者240名にクルクミンとプラセボカプセルを振り分け9ヶ月間投与したところ、プラセボ群の患者は16%の人が2型糖尿病と診断されましたが、クルクミンは一人も診断されず、さらにβ細胞の全体的な機能を改善され、クルクミンが糖尿病予備軍患者に対して有益なことがわかりました。頭頸部癌のような様々な起源の癌幹細胞を標的とすることにより、クルクミンが抗ガン活性の治療を高める可能性があり、現在ガンの治療においてクルクミンを他の薬剤と組み合わせて調製または使用されています。2014;14(6):787-92.【インド】ニルマラメディカルセンターの研究(2014年)関節リウマチと診断された45人の患者をクルクミン(500mg)、ジクロフェナクナトリウム(50mg)、2つを調製した物を投与して3グループに分けて有効性を調べたところ、クルクミン群の改善率が最も高く、安全で有害事象がないことがわかりました。9.腎臓機能の低下を防止するクルクミンは、利尿作用によって腎臓機能の低下を防いだり、薬による腎障害を減少してくれます。【トルコ】フィラート大学医学部腎臓科の研究(2015年)ラットに対照薬、シスプラチン(抗がん剤)、クルクミン、シスプラチンとクルクミンを投与した4グループに分けて、抗がん剤におけるクルクミンの効果を調べたところ、クルクミンのみを与えたグループのみタンパク質レベルが増加され抗がん剤による腎臓毒性を減少させる効果があることがわかりました。16.クルクミンの摂取量・摂取方法1日体重1kgあたり3mg以下クルクミンの摂取量は、1日に体重1kgあたり3mg以下が許容範囲とされています。体重60kgでは180mgということになります。食事で摂る場合はそれほど心配はないようですが、ウコンが濃縮されていて成分の濃度が高いサプリメントやドリンク剤を利用する場合は、摂取量に注意が必要です。神戸アールティーAmazonの商品レビュー・口コミを見るAmazonで確認するカレーやウコンを摂取する摂取するには、クルクミンを含むウコンを料理で食べる、ターメリックを含むカレーを食べる、サプリメント、ドリンク剤などから摂る方法があります。毎日カレーやウコンを摂取できればいいですが、実際はなかなか難しいものです。確実に効果を期待して摂取するなら、サプリメントで摂るのがいいでしょう。サプリメントを摂取するメリット・デメリット|知らない人は要注意!コンビニやドラッグストアなどでも手軽に買えるサプリメントは、からだに必要なビタミン・ミネラルなどの栄養素を補うものから、美肌や美白などの美容に役立つもの、視界をはっきりさせる・血糖値や血圧を下げる・物忘れを改善するというような機能や体調を回...kaigo123.jp当サイト独自のサプリメントの選び方|6つの購入基準サプリメントは今や種類が豊富でさまざまなメーカーから発売されています。誰でも手軽に手に入れることが可能ですが、その中から良質とされるサプリを選ぶことは難しいかもしれません。大1作り方かつお節を耐熱皿に広げて、電子レンジ(600w)で1分~1分30秒かけます。取り出したかつお節を手でもみ砕いていきます。もみ砕いたかつお節に【A】を混ぜます。ラップを広げてその上にターメリック味噌を取り出して10等分にします。1個1食分として利用してください。ターメリックにオリーブ油を入れることで身体への吸収率がアップします。【A】を器にいれて軽く混ぜたあと、【B】も入れて混ぜます。ラップをして電子レンジ(600w)で2分かけます。取り出したらごまを振って出来上がりです。野菜をスティック状に切り、ターメリック味噌につけて食べます。大1作り方かつお節を耐熱皿に広げて、電子レンジ(600w)で1分~1分30秒かけます。取り出したかつお節を手でもみ砕いていきます。もみ砕いたかつお節にAを混ぜます。ラップを広げてその上にターメリック味噌を取り出して10等分にします。1個1食分として利用してください。過剰摂取は肝機能障害にクルクミンを多量に摂ろうとウコンを過剰摂取することで、肝臓の機能に障害が出ることがあります。ウコンが肝機能障害を起こす理由は、ウコンの免疫強化によるものと、ウコンに含まれる鉄分の過剰摂取によるものがあります。そのため、必ず摂取量を守り、過剰摂取はやめましょう。肝臓に疾患がある人は控えるいずれの場合も、もともと肝臓に疾患がある人に起こりやすい障害なので、そのような方はウコンの摂取は控えましょう。血圧を下げる薬を服用している場合や、血流を良くしたり血栓を防ぐ薬を飲んでいる場合も、薬の効果に影響する場合があるので、注意が必要です。投薬や治療中の方は、かかりつけ医に相談して摂るようにしましょう。おわりにさまざまな健康効果があるクルクミン。疲労回復や健康維持に上手に使って役立てていきたいですね。認知症の予防スポンサーリンクこの記事が気に入ったらいいね!しよう最新情報をお届けします。123みんなが学べる介護のポータル情報サイト「介護の123」です。介護の123では、介護保険制度のしくみ、認知症の予防法や治療、老人ホームの入所条件や基礎知識、介護の転職、介護資格などお役立ち情報を発信しています。123みんなが学べる介護のポータル情報サイト「介護の123」です。介護の123では、介護保険制度のしくみ、認知症の予防法や治療、老人ホームの入所条件や基礎知識、介護の転職、介護資格などお役立ち情報を発信しています。検索シェアTwitterFacebookはてブPocketLINEPinterestLinkedInコピートップへタイトルとURLをコピーしました。