煮物にしてもから揚げにしてもおいしいカレイ。料理初心者でもチャレンジしやすい魚です。カレイのまとめカレイとヒラメの違いは?カレイとヒラメはどう違うの?本当に別の種類なの?と思ってしまいますが、わかりにくいはずです。成長とともに片方に寄っていきます。実はこれだけではだめなんです。外国では当てはまらない種類が多いです。顔が一番わかりやすいかもしれません。ヒラメは肉食なので歯が尖っていますが、カレイは虫などを食べるので歯が小さいです。カレイは出目、ヒラメは目の中がハート型です。目が出ていておちょぼ口だったらカレイ目が出ていなくて口が怖い顔はヒラメこれならわかりやすいですね。カレイの賞味期限は?生で一尾の場合は内臓(ワタ)やエラから傷んできますので、それらを取り除く下処理をすると日持ちが違います。下処理をして冷蔵した場合の賞味期限は2~3日が目安です。霜がついたり、パサついたりするので、おいしく食べるには1ヶ月程度が目安です。表示されている期限を目安にしてください。カレイの保存方法は?面倒ですが、まずは下処理をすることが生臭みや傷みを防ぐポイントです。乾燥と空気による酸化を防ぐようにします。内臓があった部分にクッキングペーパーなどを詰めて余分な水分を吸い取るよう準備し、ラップなどに包んで密閉できる保存袋に入れます。冷蔵庫内はチルド室など低温のスペースがある場合はそこに保存します。ない場合はなるべく風口に近い段で保存します。加熱したりしてから保存すると味がしみて生臭さも抑えられます。カレイの冷凍保存方法は?冷凍する場合も冷蔵と同じように準備します。素早く冷凍できるように専用のスペースがあれば活用しましょう。早く冷凍できるようにします。から揚げや煮つけなど調理をしてから冷凍するのも便利です。いずれの場合も解凍はゆっくりと冷蔵庫で解凍します。投稿カレイの賞味期限,保存方法は?実は目でヒラメとの違いは分からない!?コメントを残す返信をキャンセルする。viewsプロフィール運営者:KAZU食べ物の為になる情報を運営しているサイトです。「冷蔵庫で保存しても良い?」そんな疑問を解消したと思います。