(8)タレ・ドレッシング。竹林にたけのこ掘りに出かけています。夫が気が乗らないみたいで持ち主のドイツ人老夫妻に連絡を入れませんでした。1本は上部が切れているのですが私が茹でようと切ったからです(笑)。柔らかくおいしいたけのこでした。直火の強火で焼くのがコツです。アウトドアのBBQグリルで焼いてもおいしいです。強火のオーブンでも!柔らかくておいしい!煎り酒は江戸時代から作られている調味料。お醤油が作られる前のことです。春のたけのこということで桜の花の塩漬けで作りました。