海の幸や山の幸といった農林水産物がとっても豊富なところです。旬の食材は私達に活力を与えてくれます。させていただいた経歴を活かし、茨城の生産者さんの安心・安全な食材とご家庭の食卓とをつないでいます。人を育てると書いて「食」。私達の心と身体は、毎日の生活の中で口にした食べ物で作られています。旬の地場食材のパワーをいただいて大地の恵みに感謝しながら日々最高のパフォーマンスを発揮していきましょう。自身も競技者だった経緯からジュニアアスリートのスポーツ栄養学に基づいて栄養指導も実施中です。日本栄養士会の「未来のトップアスリートのための体験型スポーツ栄養学」に基付いて、水戸ボーイズ栄養アドバイザーとして、現場に出向き実践的に指導をしています。勉強も運動もどちらも必要なものであるという水戸ボーイズの活動理念のもと、ジュニア期の発育曲線に合わせて適切な指導をすることで、将来を見据えた心と体のすべての動作の基本となるベースを作り上げていきます。栄養指導方法は画像や非秤量法(感覚的な重さや容器で記載する方法)で簡単に食事内容を記録していただいたものをもとに、活動強度に合わせた栄養摂取量やタイミング、調理や食材の保存法までアドバイスいたします。水戸ボーイズの活動はFacebookにて配信中です。受講生募集中♪じおふーず薬膳料理教室の「食育」講座を開講中です。座学と調理実習を組み合わせたカリキュラムなので、食育インストラクターや料理技術検定も取得できます。一回だけの体験レッスンもOK。調理実習・座学(笠間会場)※試験は進捗状況に合わせて、随時開催しています。茨城の納豆を混ぜてこんがりと焼き上げた世界発の納豆入りワッフルです。薬膳料理を理論と調理の両面から分かりやすく楽しく学ぶことが出来ます。