(8)タレ・ドレッシング。体を温めてあげたくて作りました。免疫向上作用もあるパワーたっぷりウコン(ターメリック)でホットミルク。ココナッツミルク、カシューミルクでもおいしく作れます。肝臓のデトックスの作用もあります。穏やかな冬だと思っていたら急に雪と氷に覆われた数日でした。いつもは3月に咲く水仙ですがもう咲いていました。体調を崩しやすくなります。氷点下4度に下がるという予報。夫が風邪をひいても仕方ありません。生のうこんを使う場合は、薄切りにします。【1】小鍋に牛乳を入れ、ターメリック、しょうが、こしょうを加えて火にかけます。パウダーを使う場合は、だまにならないようにかき混ぜてください。沸いてきたら、できるだけ弱火で2分間混ぜながら煮ます。【3】火を止めて、蓋をし、10分しっかりとエキスを抽出するため、待ちます。【4】生のしょうがやうこん、あらびき胡椒を使ったときは、網で漉します。【5】あらかじめカップにはちみつを入れておきます。4のミルクを注ぎます。かきまわしながらお召し上がりください。ポイントぐつぐつ沸騰させないことがポイントです。弱火でしっかり混ぜながら煮ます。苦味やえぐみがある場合は、最初の煮る時間が短いことが考えられます。事前にご連絡いただければ幸いです。レシピの無断使用並びにコピー、転載はしないでください。20年目を迎えた私のホームページ。200以上のレシピを掲載。無断転載、コピー厳禁。