ソース類は一切野菜ペーストなど使用せず、新鮮な野菜購入から洗浄、カット、煮込みまですべて手造りで行います。レストランでお使い頂いております。ソース・タレ等のOEMによる製造も可能となっております。200g醤油麹(しょうゆこうじ)とは、麹を醤油と混ぜ発酵・熟成させたもの。1L焙煎ゴマの香りを活かした「焙煎クリーミー」の和風ドレッシングです。1kgかつお節職人が「ほんだし」のために燻し分けた3種のかつお節を使って、より深い「香り」「コク」「味わい」に。1Lあさひ醤油をベースに昆布だしで旨味を出し、まろやかな味わいに仕上げました。5kgあさひ醤油をベースに、ニンニク、生姜、玉ねぎの風味を生かし、味に深い旨味を出しました。5kgかつおぶしでしっかりダシを取り、香りの良い甘口タイプのソースです。お好み焼き、たこ焼き、フライ料理などにご使用下さい。1Lかつおぶしでしっかりダシを取り、香りの良い甘口タイプのソースです。お好み焼き、たこ焼き、フライ料理などにご使用下さい。5kg野菜・果物をじっくり煮込み、香辛料、醸造酢をブレンドし、風味豊かな辛口のソースです。3kg丁寧に鰹節からダシをとり仕上げためんつゆです。濃縮タイプですので3〜4倍に薄めてそば、うどんにご使用下さい。1L丁寧に鰹節からダシをとり仕上げためんつゆです。濃縮タイプですので3〜4倍に薄めてそば、うどんにご使用下さい。5kgあさひ醤油、味醂を使用して製造しました。香りがよく、甘めのタレでご飯もすすみます。1Lあさひ醤油、味醂を使用して製造しました。香りがよく、甘めのタレでご飯もすすみます。5kgあさひ醤油、味醂を使用して製造しました。世界の調味料でもある、照り焼きソースをお試し下さい。1Lあさひ醤油、味醂を使用して製造しました。世界の調味料でもある、照り焼きソースをお試し下さい。5kgソースの香りが食欲をそそります。りんごと数種類の野菜をじっくり煮込み、香辛料をバランス良くブレンドしました。1Lソースの香りが食欲をそそります。りんごと数種類の野菜をじっくり煮込み、香辛料をバランス良くブレンドしました。