〜腹ペコチャリダーの頭の中はいつも食べ物のコトでいっぱい〜ひとつ前に戻るHPのトップへ[こいつぁ美味い!マリ料理]セネガルから向かっちゃうと、プレート飯の味が落ちちゃうことに、ちとガッカリさせられちゃうことになる。白飯にスープ状のルーをかけるという点では、セネガルと同じようなスタイルではあるのだが、セネガルほど味に<ウマミ>がない。見た目も上品じゃなくなって、<ぶっかけ飯>という愛称がよく似合う。腹ペコチャリダーにとって、米ご飯というのはありがたい。アイス(特にヨーグルト味とタピオカ入りココナッツ味)マリの思い出の味といえば、これ。暑かったマリでは、毎日のように、安く買える袋アイスを買ってしゃぶっていた。いろんな味があるのだが、ヨーグルト味と、タピオカ入りのココナッツ味の袋アイスは、見つけたら即買うべし。天国へ上るような美味さ、と、味が格別なのに、激レアアイテムなのだ。バマコのベトナム料理屋台の肉まんバマコに行ったら、ぜひ、ベトナム屋台ゾーンへ。店の前に置かれた保温機に、巨大な肉まんを発見して、テンション上がりまくることになるでしょう。一口食って、さらにテンションが上がることでしょう。アフリカでこの味を味わえる奇跡を存分に堪能してください。ランチタイムにはこれ一個で満足できます。バマコのベトナム料理屋台の春巻きベトナムの味を味わいたいのなら、肉まんよりもこの春巻きの方がいい。付けあわせでつけてくれるタレが、たまらなくなるほどアジアの郷愁を誘うのデス。惜しいのは、量が少ないこと。美味しすぎて、あっという間に食べ終わっちゃうんだもん。Lafieのアワ姉さんの作るセネガル飯セネガルを離れたら、あの美味しいセネガル料理を食べられなくなるのか、と思っていたのに・・・まさか、マリで、早々にセネガル料理を食べれることになるとは。バマコの宿にセネガル人の料理人アワ姉さんが居まして。いうことで、バマコでは、毎日、アワ姉さんの作る美味しいセネガル料理をいただいていたのでした。Lafieのアワ姉さんからもらったクスクスクスクスって、モロッコとかフランスで何度か食べてはいたんだけど、美味しいって思ったことがなかったんですよ。そんなオイラが、アワ姉さんがくれたクスクスの美味しさに感動。クスクスを初めて美味いと思いましたよぉ。う〜む、今までのクスクスとは、何が違ったのだろう。バンディアガラの店で食べたドレッシングサラダ定番食のぶっかけ飯だけでは、野菜不足になる。そんな時、<サラダ>を出す店を発見したので、サラダを頼んだところ・・・ドレッシングがめっちゃウマなサラダが出てきた。アフリカでこのクオリティーのサラダを食べられるとは!暗いお店で食べた夕食だったので、写真写りが悪く美味しそうに見えないのが残念なのだが・・・実際は、ホント、めちゃウマでした、ハイ。