上質な飲み物と最高のサービスで、寛ぎのひとときをお楽しみ下さい。九州特産にこだわり、地元の食材、新鮮な魚介類を使用し、味わい深いお食事をご堪能いただけます。魚介類や新鮮な野菜など厳選された旬の素材を目の前で炭を使ってダイナミックに調理する炭火焼カウンター「山笠」。焼酎50種類、日本酒20種類をお楽しみいただけます。海の幸、山の幸を使った会席料理や、鍋料理をお楽しみいただけます。鉄板焼さざんか目の前で焼き上げられる黒毛和牛をはじめ、野菜や魚介類をたっぷりご賞味ください。音や香りまでも楽しめるのは鉄板焼ならではの醍醐味です。食材のうまみを引き出した150余種の幅広いメニューで広東料理の真髄を味わっていただけます。自慢の飲茶も豊富に取り揃えております。オークラ福岡ペストリーブティック「ペストリーブティック」では、パティシエが心を込めて作る彩り豊かなケーキやホテルメイドのパンを、定番から季節ごとの限定商品まで多数ご用意します。原産地はアフリカですが、ニュージーランドで栽培されたものが主です。ラクビーボール形の大型果実です。黄橙色の皮にとんがった角がたくさん出て「角メロン」とも呼ばれています。食用にできるサボテンの実として、ピタヤ(カクタスペア:英語)と呼ばれている種類があります。ピタヤは南米コロンビア原産で、突起がある外観の乾いた皮を持つ果物。原産地として、エジプト、イランなどがあげられています。イランは現在メロンの大産地で、各国に輸出されています。