Wednesday竹田原木キクラゲ売れています0嬉しい限りです。竹田が原木でのキクラゲ栽培に取り組み始めて3年目を迎えようとしています。全国でも、大規模な栽培例は全くなく採算性も取れるか解らない状態でのスタートでした。気合の入った生産者さんがいて、その方の呼びかけで生産拡大を図る為『竹田原木キクラゲ本舗』を設立。少量ながら、ようやく販売体制にこぎつけようとしています。今年の最後の集荷日が15日に控えています。今日も注文を頂きました。Wednesday08:59--コメント素晴らしい取り組みですね。昭和の半ばに熊本でラーメン店を経営していた父の意志を継いで、東京でラーメン店を始めようと決意しましたが、納得するキクラゲ、昔のようなキクラゲがありません。御本舗のキクラゲを購入することは出来ますか?よろしくお願いいたします。23:24コメントありがとうございます。資料が殆どない状況からのスタートでした。原木にこだわったのは、椎茸と同じで菌床では味わえない食感と風味でした。ご理解頂けて嬉しく思います。吉田様のように、ご連絡頂ける事が、私ども産地の人間としてはとても励みになります。発送準備をさせていただきます。末長いお付き合いをさせていただけるよう願っております。10:05原木栽培の木耳の食感が大好きです。対馬産・JESMO等々いろいろ試してきました。対馬産は肉厚で食感もいいのですが供給量が少なく、JESMOのものは美味しいのですが小さく肉薄です。「竹田原木キクラゲ本舗」のものはどのようなものでしょうか。