食べてみると、見た目に反せず、歯ごたえ満点のこれぞ、真の田舎蕎麦。おやじにはちょっと重い。つゆも甘みを抑えた辛口で、これぞ、大人のおそば。お昼から、つまみとお酒をたしなむ、そば仙人が沢山いるのも、頷ける。ここは蕎麦スキの楽園か。『甘皮蕎麦』は、おやじにはちょっと重いが、十割蕎麦なので、問題はない。そば粉に含まれるでんぷんは、お米や小麦といったそのほかの穀物のでんぷんよりも消化吸収が早いから。同じお蕎麦を食べても、つなぎである小麦粉の割合が多いほどに、消化吸収が遅くなる。十割蕎麦なら、お蕎麦をお腹いっぱいに食べても、胃がもたれにくいと言うこと。鞍馬』は、外観からは分からない内装と蕎麦へのこだわりが見える、本格的十割蕎麦を食べられる名店。勝手だが、西荻の隠れた名店、鞍馬。思いきや、すでに蕎麦通の間では、『西荻に鞍馬あり』と言われていた。鞍馬』の箱盛そばはシンプルでうまい。鞍馬』でおそばを食べるなら、いつもの七味ではなく、黒七味が特におすすめ。一口で、すごい痺れがやってきて、顔面から汗が噴き出たが、その後全身に心地よい辛さが回ってくる。一方で、甘皮そばの方は、真の田舎蕎麦で歯ごたえ満点。おやじにはちょっと重いか。十割蕎麦なので、もたれにくいけど。鞍馬』には、お昼からつまみとお酒をたしなむ、そば仙人が沢山いる。ここは蕎麦スキの楽園か。オヤジの独りそば、家族で、気の置けない友人と、また食べたい。}}この店舗の口コミを投稿するお使いのブラウザはこのアップローダーをサポートしていません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。昔っから通っていて、どうしてもいつかは行こうと思っていた恵み屋。おばさんの人懐っこい笑顔に癒されに立ち食いそばをすすっていた時期も。ボリュームに惹かれて・・・。あるこだわりの無い、マニュアル的チェーン店へ。食べログ評価3.5以上のお店。そんなに評価する?って感じのお店でした。このお店は、単なる味だけというよりは、利便性がかなり重視されているような。総本家へここは、高層で非常に眺めが良い。お蕎麦もうまいが、やっぱりデパート価格・・・、奥様との高島屋の買い物のついでに。...記憶に残る旨い更科蕎麦はお替りも良心的価格!富士見台の『新富士』へきたっ!記憶に残る旨いそば。白くて、細いお蕎麦がキーンっと冷えてて旨い。お替りの一枚も200円と泣けてくるほど良心的なお蕎麦屋。