1344日目】こんにちは。場所は、ホッピー通りという屋台風のお店が並んだ有名な通り。なんだか、雰囲気が台湾の夜市みたいな感じで大好です。その通りの中で、タイミングよく入れた『どん』さんというお店に潜入まずは、ホッピー通りということでホッピー(白)を注文そして、おすすめメニューに書かれていた牛スジ煮込みとを注文。一口食べた瞬間から、『うまっ!!!』ここの牛スジは塩味が売りみたいですが、塩味の牛スジ煮込みを食べるのが初めての私はその味ととろける触感の肉に感動しました!そして、その後、何点か注文しましたが、どれもおいしい!!最後に、店員さんに『他におススメありますか?』ときくと、『砂肝ポンズ』が人気ですよ!!ということで注文。こちらも、牛スジ煮込みと同じく一口食べた瞬間に『うまっ!』と言葉が漏れるほど...最高に美味しかったです!!そして、ドリンクをホッピーから大好きな生中に変えて、3杯ほど飲んでお店を後にし...酔い覚ましを兼ねて、夜の浅草寺やスカイツリーを眺めながら散歩を楽しみました。今、個人的に浅草にはまっているのですが...浅草の魅力の1つが...浅草寺のように歴史を楽しめると思ったら、スカイツリーの様な超近代的なものも混在する。日本というような雰囲気が楽しめるかと思ったら...街は観光客の外国人で溢れている...なんだか、色々混じっていてすごく楽しいです。毎年、観光客の数が伸び、経済的にも発展を遂げています。ちなみに、浅草のある台東区のデータによると、平成30年の観光客の総数は5583万人(平成28年に比べて+522万人)そのうち、外国人観光客の数は、953万人(平成28年に比べて+123万人)とグングン伸びています。参考までに、平成20年の観光客総数は3934万人でうち外国人観光客は191万人とのこと。知らないことが多いので決めつけはできませんが、このように浅草を訪れる人が増えたことで新しいお店もたくさんできているように感じます。古き良きものを残しつつ、新しいものも受け入れる。日本の伝統文化を大事にしながら外国人も受け入れる。自分たちの『らしさ』を残した上で多様性を受けいれながら発展する様子は現在の成長し続ける会社と似ているな...と。今、成長し続けている会社の特徴の1つも...自分たちの理念やismを大事にしながら色んな人材を受け入れて上手に活かすことができている。外国人の受け入れだけでなく、主婦の方や年配の方にも活躍してもらえるような体制を整えお互いが自分たちのできる範囲で助け合ってチームを構成している。昔の様に、業界経験者が応募してきて、正社員として活躍してくれるならいいですが...人不足の時代、今はそんなことは言ってられません。業界未経験者は使えない...力仕事が多いので女性は使いにくい...また、パートさんは時間が不規則だから余りあてにできない...色んな思いやジレンマはあるでしょうが、多様性を受け入れずに昔ながらの狭い世界でいたら発展や生き残りは見込めない。私たちも浅草の様に色んなものを上手く融合させながら、しっかり儲けることができるようにならないとなぁ~と思いました。☆私(村上)が社長の外部の右腕となりながら、店長研修・スタッフ研修、・人面談などを通じて、社長の『考えや思い』をスタッフに共有するお手伝いを行います。中心に『人材育成やチーム作り』に役立つ情報をお届けする内容です。繁盛店である続けるために3月は憂鬱な季節...メールでお問い合わせまずは、お気軽にお問い合わせください。