味は軽く渋めで鼻から抜ける香りが葉っぱを噛んだような感じで・・・って、3分は短すぎました。(ほんとに短すぎました)長時間推奨です。(せめて5分以上)温度が下がると甘い香りに。長時間淹れたらどうなるでしょうか。水色は赤みが深くなりました。香りは、さっきの甘酒っぽさが軽くなり、代わりに甘い香りが顔を出してきました。味は渋みがずっしり来て、鼻から抜ける香りに黒砂糖を入れたような甘酒っぽい香りが抜けていきます。いつもどおりざっくり展開型。入れた比率に対してどかっと開くので、見てる方も楽しいです。道楽が過ぎると『急須の中でどう茶葉が踊ってるんだろう』とか考えだしてしまいます。