香港の食べ物の記事を書こうと思ったら、ちょうどお題が「朝ごはん」だったので、、香港で食べた朝ごはんのことを書きます。お粥は朝ごはんとしてだけでなく中国や香港でよく食べられるメニューですが、やはり朝ごはんとして食べるのが1番。今回も到着した翌朝、早速食べに行きました。今回行ったのはオフィス街の昔からあるプリンスビルの中のキャンティーン。紙屋さんや寝装品屋さん、風船屋さん、雑貨屋さん、子供服屋さん、そして欧米人御用達の高級スーパーが入っている面白いビルです。ここの4階にあるキャンティーン。この近辺で働いてる人たちの朝ごはん、昼ごはんのお店。見た目はカフェみたいでしょ!でも、ここは香港。朝ごはんのセットで中華粥が何種類があるのです。私が食べたのは、ピータン粥。これが、これが、美味しい!見た目なんということないお粥だけど、胃に優しいしコクがあるので、満足感があります。毎朝、気楽にこんなお粥を食べられる香港の人が羨ましいよ〜ちなみに朝ごはんのメニューの中でお粥が1番の人気らしく、次の日に行ったら、売り切れでました。ところで中華粥ってなんであんなに美味しいの?鶏ガラスープを使うとかいろいろ書いてあるけど、1番のポイントは油を入れること!油でお米をコーティングして炊く。蓋は取らないようにして、コメの花を咲かせる...などなど簡単なことを注意するだけで美味しい中華粥が作れます。ダシは干し帆立だけて十分!そんなレシピ見つけたら是非作ってみてください。昨日、紹介した自分だけのオリジナルビール。東京の亀戸升本のお弁当の紹...2017-01-21リッツカールトン香港〜132階に泊まるってどんな感じ?香港滞在記もいよいよ終盤。連れてきてくれた奇跡の味またもや話は香港に戻って、今日は香港で食べた奇跡の味の話。南青山に小さなオフィスを開いたインテリアデザイナーのBonoです。読者になる検索リンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログPro最新記事2020-02-22アクセントクロスの効果的な使い方2020-02-20新型コロナウイルスの影響がじわじわと私たちの仕事にも・・・2020-02-19ミラノの「アルマーニホテル」~素材使いのマジックを体験してきました。2020-02-18話題の「シードル」作りを体験してきました。(2)スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。