僕はとりあえず言い訳をして、男のメンツを保とうとしました。「まぁ、よく頑張ったよ。僕が、彼女のセクションに入った途端、彼女は上から目線の言い方になっていました。仕事を覚えるまでは仕方ありません。悔しいけど我慢、我慢。早くこのセクションにも慣れてやる、僕はそう思いました。寮の明かりが見えてきたころ、彼女が僕に「なぁ、トモ。日本に帰ったらレストラン開くんだろ?」と、おもむろに聞いてきました。「すぐには無理だけど、いつか、自分のお店を持つよ。僕の問いに彼女は、真顔で答えました。「イタリア料理もフランス料理も関係ないよ。私は私の料理を出すレストランを作る。「ボンニュイ(おやすみ)、トモ。明日はもっと速くだよ。ないと自分のお店、持てないよ。」そう言って、部屋に入っていきました。彼女は芯のしっかりした、強い女の子です。彼女の料理をいつか食べてみたいと思いました。つづく*この記事は、僕の修行時代のことを書いています。ブランシュへ、ようこそ魔法のフォワグラを、あなたに。最後になるまかない当番。メッセージを入力してください。