(8)タレ・ドレッシング。Wednesday【柔らか豚しゃぶのみぞれそうめん】みぞれそうめんに豚肉プラスで夏バテを吹っ飛ばしましょ!0豚しゃぶのみぞれそうめんおはようございます。夏におすすめの冷やそうめん。鉄・カリウム・リンも含まれている豚肉をプラス。豚の冷しゃぶを作ります。湯の20%くらいの量の水を加え温度を下げます。ボウルに室温の(氷を入れない)水を張り、豚肉を入れて冷まします。ペーパータオルで軽く水気を切っておきます。そうめんをゆでて、ざるにあげます。手でもむように流水で洗い、水気を切ります。レタスを千切りに、オクラを薄切りに、大根はおろしておきます。レタスとおろしを軽くまぜ合わせます。つゆと塩ぽん酢を混ぜます。器にそうめんを盛り付け、豚肉、レタスと大根おろし、オクラ、梅肉をあしらいます。つゆを注いで完成です。自家製塩ぽん酢レシピ。コツ・ポイントしょうがが好きな人は混ぜてください。塩ぽん酢は、柑橘系の爽やかなさっぱりしたぽん酢です。市販のぽん酢でも作れます。香りがきついので水で割ってください。このレシピの生い立ちみぞれそうめんに豚しゃぶを入れてみたら、おいしかったのでレシピにしました。塩ぽん酢はしょうゆの臭いやつんとしたきつい香りもありません。下のバナーをクリックしていただくとランキングに反映されます。20年目を迎えた私のホームページ。200以上のレシピを掲載。無断転載、コピー厳禁。