蛤の風味は効いていますが、強すぎることもなく、程良い旨味を感じます。醤油の旨みと合わさって口の中がおいしさでいっぱい。スープをひたすら飲み続けてしまいそうでした。三重県桑名から毎日直送されているという蛤さん。具は、蛤・鶏チャーシュー・海苔・ネギ・三つ葉・山芋の素揚げ。結ばれたナルトが華を添えております。低温調理の鶏チャーシューがおいしい。味の濃い脂の多い通常のチャーシューと違い、しっとりとした上品なチャーシューです。麺はスープや具材と相性のいいストレート麺。小麦の風味もしっかりとします。『特製』には別皿でトッピングがつきます。具だくさんで豪華でございます。どの具も味は薄めで上品な感じでしたが、味玉は味がしっかりとしており、特製ならではのお楽しみと言えるかと。全体的においしい、バランスがいい。どこから食べても、おいしいたのしいうれしいラーメン。スープの色が濃いですね。SOBA』の違いとしては、鶏節が具になっています。スープを一口もらって飲みました。鶏のまったりとした旨味を感じつつも、醤油の風味が強いスープ。SOBA』と比べると、数種の醤油をブレンドしたというだけあり、醤油の深い風味を楽しむといった直球勝負な感じがします。いやぁ、いいラーメンに巡り会えました。店内の雰囲気にしても、ラーメンの味にしても、女性にも人気がありそうですね。実際、お客さんの半分が女性でした。マーチエキュートから『むぎとオリーブ』への流れ、おすすめでございます。人形町店』黒いスープの中華そばと焼きめし市川の「禪」再訪!しょうゆらぁめんにチャーシューごはん!PREVヅラ猫は以外とビビり屋さん。PM紫苑さん低温調理チャーシューあまり食べたことがなかったのですが、今回で虜になりましたです。*メールアドレス(公開はされません。|蔵前のラーメン店で特製元らーめん!旨旨旨!!筆者(ishikawa)プロフィールウェブサイト制作・ブログ運営などをおこなうフリーランス。高校卒業後アメリカ留学→ドイツでアート活動→日本で就職といった経緯を経て現在に至る。仕事関係ではウェブの世界にどっぷり浸かっているが、趣味はアウトドア。FISH釣りや釣った魚を調理して食べる釣り飯をメインにキャンプなどのアウトドアについて綴るブログ。(トープ)フリーランスウェブエンジニアがウェブ全般について綴るブログ。ウェブサイトの制作・運用に役立つTIPSから、ブログの制作・運用や収益化なんかにも触れています。-大切な人や自分へのプレゼント・ギフトに、オモイを伝えられる素敵なモノを紹介・販売しています。当ブログに掲載するコンテンツ(テキスト、画像等)を無断に複製・転用することを禁止します。