“あの人の「美味しい」に出会う”ippinの2周年記念パーティーに参列させていただきました。おめでとうございます。会場は、東京駅前・丸の内ビル36Fにある河野透シェフのフレンチ・レストラン「モナリザ」。ぐるなびスタッフや各分野でご活躍の食をはじめとする著名なスペシャリストの皆さん、各国大使館の方々と、河野シェフのすばらしいお料理の数々とともに交流させていただきました。ぐるなびの久保社長のお話によると、ippinのサイトのページビュー、ユニークユーザーともここ最近うなぎ上りとのことで、キュレーターとしてもやる気が出ます。折しも「まとめサイト」による剽窃で問題になっている中、今後はippinのような、専門家の筆による信頼できるオリジナル記事の強みが増すことと思います。レシピ開発、シェフなどとして国内外の郷土料理に秘められた魅力を広め、食を通じた国際交流と平和、相互理解への貢献を目指して活動。最新情報をお届けします。日本と世界をつなぐ食文化」というテーマで講演させていただきました。2019.06.17青木ゆり子の活動報告ニュー・ノルディックフード・マスタークラス食交流促進イベント「ノルディック・スターシェフ・イン・ジャパン」の催しの一環として、11月17日に東京・代々木の服部栄養専門学校にて、このイベントのために来日した北欧5ヶ国のスターシェフが調理のデモンストレーションを行う「ニュー・ノルディックフード・マスタークラス」が開催されました。2012.10.17青木ゆり子の活動報告アフガニスタン大使館を訪問アフガニスタン大使館で行われたセミナー付き見学会に参加させていただきました。2007年に建立された美術館のように広々と美しい大使館内には、数々の絵画や工芸品が飾られています。【はじめに】2015年5月1日から10月31日までイタリアのミラノで開催されている「ミラノ国際博覧会(万博)」。食をテーマに「マンジャーレ!」の国イタリアに世界140ヶ国以上の参加国が集う、6月上旬のミラノへ取材に行ってきました。2015.06.22青木ゆり子の活動報告フィジー独立記念祭2012@横浜10月13日、横浜・山手で南太平洋の国フィジーの独立記念祭が行われました。会場は、今年でちょうど創立100年の歴史を持ち、ナイターのラグビー場が併設されている横浜カントリー・アンド・アスレティック・クラブ(YCAC)。体格のいいラグビー選手で有名なフィジーだけに、納得の(?)場所です。ラグビー場脇のスペースで17時にスタートし、ゆったりしたペースで、大使館員の方々や在日フィジー人らによるポリネシアのダンスや歌のステージが繰り広げました。『日本の洋食』の中国語版が出版されましたe-food.jp代表・青木ゆり子の著書『日本の洋食~洋食から紐解く日本の歴史と文化』の中国語版が、このたび台湾(健行文化)で上梓されました。韓国・朝鮮料理アーカイブ2020年2月12020年1月12019年12月12019年11月12019年10月12019年6月32019年5月22019年4月22019年2月32019年1月22018年12月22018年11月32018年10月22018年8月22018年7月42018年6月22018年5月12018年4月32018年3月52018年2月22018年1月52017年12月12017年11月12017年10月12017年9月12017年7月12017年6月12017年5月32017年4月42017年3月32017年2月22016年12月22016年11月12016年10月12016年9月12016年4月22016年3月12016年2月12016年1月12015年12月12015年11月12015年10月12015年9月22015年8月42015年7月22015年6月62015年5月12015年4月32015年3月22015年2月12015年1月22014年12月12014年11月32014年10月22014年9月12014年8月12014年7月12014年6月42014年5月12014年4月12014年3月12014年2月12014年1月12013年12月12013年11月22013年10月12013年9月12013年8月12013年7月12013年6月52013年5月42013年4月12013年3月12013年2月22013年1月12012年11月12012年10月42012年9月12012年7月32012年5月4タイトルとURLをコピーしました。