21:33:27うちのばんめしここ最近、浦安で土曜日に用事があるので、金曜日に浦安に帰っています。浦安で晩飯が作れないので、神田で作ったものをタッパーに入れて帰ってきます。この日は、チリコンカンとサラダ。それに、ふるさと納税でいただいた、ブルガリアのワイン。今晩のはメルロー、オンリー。普通メルローってあんまり渋くないと思っていたのに、、かなり渋い。おいとくと、それなりに深みが増してきて、結構美味しい。チリコンカンによくあう。21:56:05うちのばんめし今朝、かみさんがネイルに行ってる間に、ごはんを炊いといてくれって言われてやってみたんですけれど、いまどきのグリルはよくできてますね。うちはホーロー鍋なんですけれど、、僕が記憶してたのよると、何分強火にしたあと、弱火にして何分、そしてそのあとは何分むらす、、とか、結構慣れてなかったら大変だったのですが、いまどきのは、「ごはん」ってボタンを押すと、グリルが勝手に火加減調整してくれるんです。湯気のたったところの写真がとりたかったのですが、、結構冷えちゃいました。焦げることもなく、結構うまく炊けています。これをパック詰めて、、はい来週分のごはんはこれで持つでしょう。23:52:36うちのばんめしはい、肉じゃがです。手料理苦手Bonzo家にしては、いままではかなり違う肉じゃがとなっています。それは、「野菜が煮崩れしていない」、、ってことです。いつもの「ごった煮」になっていない、、ってことです。野菜が煮崩れしていないにもかかわらず、結構味が浸透していたりして、どうやって、、こんな風に作れるんだろう、、なんて前から思っていたのですが、、ついに我が家でも、、そんな感じの肉じゃがに、2、3歩近づいたのを作ることができました。http://www.foodfreez.com/saturday-plus/mizusima1/かなりけったいな作り方ですが、全くワークするし、結構な出来ばえだと思います。なによりも、、「簡単」にできるってのが、、、いいんです。10:07:33うちのばんめし築地での買い物第二弾は、はまぐりです。4、5cmくらいのサイズ、はまぐりにしてはちょっと小ぶりなのかな。こちらは、酒蒸し、炙って醤油で、リゾットにすれば美味しいだろう、、、が、、、なんと、、ピラフに。うそでしょ、、、まずくはないんですけれど、、別にピラフだったら、スーパーのはまぐりでもよかったのでは、、あぁぁもったいない。いやいや、かみさんが心を込めて作ってもらったものに、そんなこといっちゃいけませんね。21:57:19うちのばんめし築地でさくらえびを買ってきました。何度かさくらえびで有名な、静岡の由比港に行こうとも思ってはいたのですが、、その丼のためだけに、2-3時間も高速乗って静岡に行くか、、(こんなこと言ってること自体、ダメなんでしょう)ってことで、いままで夢だけに終わっていたのですが、なんと、東京で生さくらえびが買えるなんて、全く想像していませんでした!今晩は、、家で、生さくらえびどんぶり!!しっかし、、せっかくの生さくらえびにもかかわらず、(いろいろ諸事情がありまして)パスタの中に、、放り込まれてしまいました。乾燥物じゃないのと、結構な量なので、見栄えはよくないですが、さすがに美味しかったですけれどね。今日のワインはこちら。はちみつのように甘い、、ではありませんが、、とてもふくよかな白。