日本と世界をつなぐ食文化」というテーマで講演させていただきました。洋食から紐解く日本の歴史と文化』の中国語版が、5月に台湾(健行文化)で出版されました。歯磨きなどのメーカー、ライオン株式会社様の会員誌『LIONウェルネスダイレクトブック』の連載「にっぽん食再発見!」で料理監修・レシピ開発中です。)の有識者委員メンバーとして、2月25日、京都にて研修会の講師を担当させていただきました。「スーパーマーケット・トレードショー」主催者企画にオリジナルレシピ提供&出演プロ向け食品展「第54回スーパーマーケット・トレードショー」。させていただきました。「わたしの料理」(朝日新聞)にインタビュー&レシピ掲載2019年1月11日、18日、25日の朝日新聞の連載「わたしの料理」に、経歴インタビューと世界の料理のレシピ3点を掲載していただきました。第7回アフリカ開発会議(TICAD7)市民講座講師2019年8月に横浜で開催される第7回アフリカ開発会議(TICAD7)をPRするために横浜市都筑区が主催した市民講座「食を通して知る、アフリカの魅力」(2018年11月11日開催)にて講師を務めさせていただきました。講師・メディア出演NHKラジオ「ごごラジ!」再発見!郷土料理クッキング~かぼちゃ特集~出演NHKラジオ(第1放送とNHK-FM放送)の番組「ごごラジ!」の"再発見!郷土料理クッキング~かぼちゃ特集~"に出演させていただきました。FMの番組「ブリア=サヴァランの食卓」で、世界のかぼちゃ料理のお話とともに小山薫堂さんと共演させていただきました。10月26日の17時30分からのオンエアでした。マガジンハウス)の"本を読んで、会いたくなって"のコーナーに拙著『日本の洋食』へのインタビュー掲載を掲載いただきました。増加で多様化する食文化への傾向と対策」講師2019.09.262020.01.03アーカイブ2019年11月12019年10月12019年9月32019年8月22019年7月22019年6月22019年5月12019年4月12019年2月22019年1月12018年11月22018年10月22018年8月12018年7月22018年6月12018年5月32018年4月12018年3月12018年2月12018年1月12017年12月12017年10月22017年9月12017年8月12017年7月22017年6月22017年4月12017年2月12017年1月12016年12月12016年7月32015年9月22014年10月12014年6月12012年8月32012年7月22012年3月12011年7月12010年11月12010年10月12010年9月12010年8月12010年7月22010年4月12010年2月12010年1月12009年12月12009年3月12008年4月22005年12月12004年5月12004年1月12001年8月1タイトルとURLをコピーしました。