島根県出雲市・松江市の居酒屋で乾杯。「さんいんSAKABA(さんいんさかば)/いづものSAKABA(いづものさかば)」は隠れた名店ツイート美味しい居酒屋なら島根のいづものSAKABA・さんいんSAKABAがおすすめ!島根県の出雲・松江エリアに2店舗ある『島根のいづものSAKABA・さんいんSAKABA』は、隠れ家として通い詰めたくなると評判がある創作居酒屋です。両店舗の運営はP.I.Pの運営。徒歩3分で向かうことができます。徒歩5分でアクセス可能です。2店舗は共通する特徴があり、どちらも個室で過ごせるという完全なプライベートを配慮したスタイルに「この隠れ家はあまり皆に教えたくないかも」という理由が備わっているそう。SAKABAでは、山陰沖で獲れた鮮度抜群の魚介類をはじめ、豊富で個性のあるお肉料理も振る舞われています。来店した時は、境港から仕入れた新鮮な”旬魚の豪華盛り”はぜひお試しいただきたいところ。その日に仕入れた素材を職人が丹念込めて調理するため、来店ごとに違ったテイストを楽しむことができるのもよく選ばれている理由です。ほかには”万葉牛の味噌漬け”も、常連から何度もリピートされている逸品として必見したいところ。鳥取いなばの万葉牛は、SAKABA秘伝の味噌に2日間も漬け込みをおこない、旨味を存分に引き出すために熟成させた、店主自慢の逸品です。いづもの・さんいんSAKABAの2店舗のうちどちらかに来店する予定があり、たらふく逸品の数々を召し上がりたい方はコース料理もおすすめします。2店舗が同時に提供しており、最も多くの方が堪能しているのは”旬の極みコース”。島根山陰が誇る海の幸や山の幸を豊富に組み入れ「宴会利用だと欠かせない」という評判もあるのだとか。コース料理の看板となっている”奥出雲ポークの出汁しゃぶ”や刺身をはじめとした魚類を余すことなく味わえます。コースに合わせるお酒は”いづもの・さんいん地酒堪能飲み放題”が2,400円で付けることができ、スタンダードタイプは1,700円とリーズナブル。尽きることのない歓談を楽しめるのはP.I.P運営の”いづものSAKABA・さんいんSAKABA”ならではです。