2020マルシェの美味しいフランス総菜あれこれ我が街マルシェの大人気フランス総菜屋さん。美味しいのでご覧の通りいつも大行列なんです。今日はこのお店のお惣菜をご紹介いたしますね。パイ生地を使ったお惣菜系のフイユテ。パイ生地の総菜パンみたいな感じでしょうか。帆立&サーモンやシェーブルチーズ&ほうれん草などが並んでいます。シェーブルは山羊のチーズで日本ではまだそれほどポピュラーじゃないようですが、そのままはもちろんトーストにして加熱しても酸味と風味が何とも言えず美味。そこにハチミツをかけてもまた美味しいのです。お次はブルゴーニュの郷土料理で、フランスの大定番コック・オ・ヴァン。鶏の赤ワイン煮込みです。牛の赤ワイン煮込みもよく知られていますね。手前がサヴォワの郷土料理でフランスの冬の大定番、じゃがいもとルブロションチーズを使ったタルティフレットで奥がトマトファルシーです。ファルシーはフランスでは季節に関係なくいただきます。このお店は数種類のお肉+お米も入っていて、くどくなくて美味しいんです。キッシュもたくさん並んでおりますね。大定番キッシュロレーヌ、サーモン&ほうれん草、ルブロションチーズを使ったものなど。我が家はお豆腐を入れてヘルシーキッシュにしたりしますが、お豆腐キッシュ、旦那以外のフランス人には不評です。生クリームたっぷりのキッシュがフランス人はお好みのようです。このお店で一番人気で私も大好きなフランス風タブレ。ブルグルというひきわり小麦を使ったアラブのサラダですが、フランスではクスクス粒を使ったフランススタイル。フランスのスーパーではどこでも必ず売っておりますが、たいていべちょっとしてて水っぽくておいしくありません。私もはじめて食べたのはスーパーのタブレで苦手になりました。ここのタブレを食べたらふわっとしててスーパーとぜんぜん違ってて美味。以来大好きになったんです。このタブレで、このお店は味付けが上手だな、と思うんですよねぇ。サラダやテリーヌも各種揃っております。サラダ・アルザシエンヌはじゃがいもにアルザス名産のシャルキュトリー(加工肉類)入り。セロリ・ア・ラ・レムラードはマヨネーズ&辛子味。見るだけでも参考になるんですよね。タンの薄切りや豚足のドレッシング和えもあります。食べたい、と言ってみると、ノン!とびしっと言われちゃいます。いうことでフランスのマルシェの食材は毎週行っても飽きません♪...........................................................................最後まで読んでいただきありがとうございます。お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。投稿する情報を記憶パリ郊外マルヌ川の流れる街で家族8人(匹)暮らし。自分の足で歩いて見つけたオリジナルパリ情報を中心に発信しています。ルロワ・モワ1日1回クリックしていただくとランキング反映されます。それぞれクリックしていただけると嬉しいです。お手数おかけいたします。・このブログの写真、文章、レシピのパクリ、すべての無断転載とコピーブログの作成を禁止させていただきます。reserved.・利益の邪魔になるためであろうネットを使ったいやがらせに臆することなく自分が知ったパリの事実、感じたことをなるべく正直に書いていこうと考えております。カテゴリーの一番下「勇気を出して思い切って書いた記事」を読んでいただくと、どんなことがあったか少し察していただけると思います。何よりもまずヴァラエティ豊かに楽しんでいただけることを一番大事に。・2016年2月20日前後、このブログの偽物のいやがらせコピーサイトが作られており上記の「利益の邪魔になるため...」の文章を新しく表示すると共に、その上の「このブログの...」の文章の中に〈コピーブログの作成〉も付け加え表示すると、2016年3月5日に偽物が削除されるという出来事がありました。今後のことも考えこの件についても表示をさせていただくことを決めました。2017)のフランス在住マダムさんからのコメントで返信させていただいておりますが、たとえランキングでの競争があってもそれぞれに違う良さがあると思うのでゆき過ぎた競争心は必要ないと思っております。inとoutの応援クリックで更新しない間も不自然な数を稼ぎ、そのうえ人に、毎日更新しているくせに2位だとか注目記事が少ないとか、底意地の悪いコメントを2度もしてくる。いうやり方ではなく、自分の目でみて感じたパリをちゃんと更新していくことが大切だと思っております。ブロガー、管理栄養士、フードコーディネーターだとおっしゃられている人たちに、このブログのレシピとクックパッドのレシピ、アイディアを相当数利用されているので、これからはレシピによっては詳しい記載を控えようと思います。レシピを楽しみにしてくださっている方々には本当に申し訳なく思います。食事療法をなさっているけど食事が何より楽しみ。そんな方に美味しく召し上がっていただけるようなレシピはなるべく公開させていただきたいと思っております。自分は母が食事療法をしている時あまり料理が上手じゃなく、美味しいものを作ってあげれなかったので、今だったら作ってあげれたかもな、という思いがいつもあるからです。パリ発ツアー状況パリにない味。飛行機もOK!カビの心配が少ない美味チーズフランスの出会い系サイトと様々なカップルゴーンの結婚式とアントワネットの最後の家フランス人の普通のバレンタインの過ごし方コロナでパリに死者。(44)パリ、市内バスに乗って。