余裕のあるときに作って冷凍保存しておけば、食べたい時は電子レンジで5分ほどで完成する、体調が悪いときのおたすけ冷凍レシピ。真たらは脂質が少なくおすすめの魚ですが、好みの白身魚に変更しても美味しく作ることができます。食べやすい大きさに切り、Aを振り5分ほどおきます。出てきた水分はペーパータオルなどでふき取ります。ベーコン、にんじんはそれぞれ短冊切り、玉ねぎは繊維を断つように薄切りにします。ジッパー付きの保存袋に1、2、Bを入れて、袋の空気を抜きながらジッパーを閉じます。調味料を全体になじませて、金属製のバットにのせて冷凍します。袋ごと水にくぐらせて、軽く解凍し、中身をやや深めの耐熱容器に入れます。4にふんわりラップをかけて、電子レンジ(600w)で2分30秒加熱します。一度取り出して、全体を軽くほぐして、さらに2分~2分30秒加熱します。※加熱時間は1人分の目安。器に入れて、乾燥パセリを振って完成です。