昨日5月4日に行うスモーク教室の練習をしました。いつもはうさこが先生なんですが、スモークはmix’sが担当して先生をします。今回の教室はダンボールを使ってスモーカーを作る所からやります。mix’sは連日キット作りをしていました。実際にキットを組立て、燻製の材料を並べてスモークが出来上がるまでの時間と、チップの量がどうなのかを練習しました。いい感じにスモークができたので、4日も大丈夫!!写真のベーコンはスライスしてあるものだけど、教室では塊を燻製にします。うさこがいけないんですが、ベーコンを注文する時に、うさこが買ったベーコンを見せて注文し、そのままお店に忘れてきてしまったものですから、今回は急遽コンビニで買ったスライスベーコンになってしまった訳です。Commentいずみん2010/05/01う~・・・・スモーク・・超うらやましい・・・お天気もいいみたいだし・・・けど息子がGWぜ~んぶ部活っ!どこも行けないっ!!しょうがないね。うさこさん4日間がんばってね!返信コメントを残す返信をキャンセルする。Reserved.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。