高田馬場B級グルメ家系ラーメンとは、短い中太ストレート麺、鶏油が浮かぶ白濁するまで煮込んだ豚骨醤油スープ、そしてチャーシュー、ほうれん草、大型の海苔3枚が具のラーメンである。麺の硬さ、スープの濃さ、油の量が3段階から選べる。高田馬場B級グルメ[高田馬場・早稲田]ラーメン家系ラーメン家系ラーメンにある緑色のきゅうりの漬物は青かっぱという家系ラーメンとは何か?家系ラーメンの起源は、1974年に横浜市磯子区の新杉田で吉村実氏が創業した吉村家にある。1986年には支店の本牧家を開業、1988年には本牧家店長の神藤隆氏が独立して六角家を開業したが、この時期から系列店が増加していった。その多くは店名の最後に「家」をつけており、そのため吉村家を起源とする一連の系列店は「家系[いえけい]」と呼ばれるようになった。家系ラーメンの誕生である。武道家は、正統派の濃いめ家系ラーメンだ。+50円でライス食べ放題になる。