陰陽調和の重ね煮料理~腸から身体を整え、腸美人に。最新研究で次々と明らかになってきた、腸こそが身体の要という考え方。腸内バランスが崩れると、身体の老化が加速し免疫力が下がりストレスに弱くなるとも。女性にとっては気になる!腸内環境が整うと、肌が潤うことも解ってます。腸を若返らせるには、食物繊維たっぷりのお食事がカギ。そこで、食物繊維を簡単にたっぷり取れる「重ね煮料理」の紹介です。重ね煮料理は美腸への近道。基づいて食材の陰陽を当てはめ、お鍋の中に陰から陽の順にお野菜を重ねて調理をします。お野菜の皮むきなし、アク抜きなし、水溶性栄養素であるフィトケミカルを逃すことなく、旬野菜の栄養を丸ごと頂き、素材の旨みで美味しさを最大限に引き出します。(1+1=4~5に!)作り方は、重ねるだけ。調理時間が短く、お鍋ひとつで簡単にできます。時間に追われる現代人に、特にぴったり。年齢に関係なく、老若男女すべての方に受け入れられるお料理です。重ね煮デモストレーション(40分)※「真冬のミネストローネ」「根菜の味噌汁」2品をつくります※講師がつくります。生徒さんには簡単なお手伝いをお願いします。みんなでお食事&質疑応答、後片付け(30分)※お食事:デモで作ったスープ2品、雑穀入りおむすび、腸がよろこぶプチデザート持ち物:。