伊豆人のあたたかなおもてなしでお出迎え。»トップページ宿主ブログ夢海月からの大切なお知らせです。゚∀゚)ノこんにちは。夢海月(ゆめみづき)杉原ゆみこです。今日も真夏日の伊豆高原です。今日入荷してきました地産地消食材は、大岩魚です。ご存知の方も多いかもしれません。柿島養鱒では、天城山から流れる川で、時間をかけて1kgを超える大岩魚を育てています。魚にとっても大切なのは餌と環境です。作り手や餌によって魚の味は違います。毎日、魚の様子を見ながら手撒き給餌しています。安定的に美味しく香り高い大岩魚を育てあげているのです。柑橘とトマトのカルパッチョソースでお出ししています。