・(2013.05.**)飯山市から長野市まで戻り、夜遅くまで開いているこちらへ。「塩そば」「あさりそば」は既に品切れの様子ながら、予定通り筆頭の「蕪村そば」を注文。ところで、ラーメンを自分で撮影した写真を見ていると、丼が歪んでいることが多々。実際に正円ではなく歪んだ丼もたまに見かけたりする。こちらのそれは歪んでこそいないが、写真上から三枚目のように楕円形。注文した「蕪村そば」。噂のメビウスの輪みたいな不思議なメンマ。洗練された作りながらライトな印象。そこに覆い被さるのが節系メインの魚介オイル。これがなんとも重く、辟易感をもたらすもの。自分も歳なんだろうなと。麺は加水低めのパツパツタイプ。