蔵元直送!紀の国わかやまの「日本酒」と、紀州南高梅100%の「梅酒」をメインにした『和リキュール』を販売しています。ごゆっくりご覧ください。未成年者の酒類の販売は堅くお断りしています。松尾酒店より耳よりなお知らせ未成年者の酒類の販売は堅くお断りしています。(税込)「氷室貯蔵庫」で約3年、じっくりと熟成させた、繊細でやさしい米の旨味のある純米吟醸生原酒です。麹米に山田錦、掛米に雄町を使用。香りは山田錦の綺麗で繊細さを、味わいは雄町の旨味を引出すことを目指しています。それを約3年じっくりと熟成させることで、溶けやすい雄町もじっくりと溶け出し、やさしい旨味の酒質に仕上がりました。熱殺菌しないため新鮮でフルーティーな香り、口に含むと滑らかでバランスの良く米の旨味がひろがり、柔らかい喉越しで呑むほどに旨味が増す一品です。※予告なしに「酒造年度」が変更になる場合がございます。その際はご容赦ください。冷蔵庫がない時代に雪を集めて冷蔵庫代わりとして使用していた先人達が培ってきた生活の知恵の産物、その名に因んで中野BCでは、マイナス5度の貯蔵庫を「氷室」と呼んでいます。温度は冷や(5°C)がオススメですが、キレのある味わいですので燗酒としてもお楽しみいただけます。超超久の製造は入荷した酒造米を研磨することから始まります。半分近く磨き上げたコメの芯の部分を使います。その後精白米をきれいに洗い、水を打ち、浸漬・吸水させます。酒造用のせいろ(こしき)で蒸気を抜きながら米を蒸し上げます。蒸米に麹菌を種付けて、30°C内外の室(むろ)で2〜3日培養します。麹箱(蓋)の扱いは熟練を要します。小容器に酵母菌を純粋多量に育成します。麹が蒸米を糖化し、酵母菌はアルコールを生成します。酒母と麹・蒸米・水を数回に分けて加え、主醗酵を行ないます。読んで字のごとく酒をしぼったあと濾過をしていない酒のことです。火入れ殺菌もしていない場合は「無濾過生酒」で、生でアルコール度数を調整するための加水もしていない超久の場合は「無濾過生原酒」となります。純米酒独特の深い味わいとフレッシュな吟醸香が高い日本酒です。厳選された酒造好適米を使用し、純米酒独特の深い味わいと吟醸香を兼ねそろえたお酒です。余分な加熱処理をしていませんので、日本酒独特の香りをお楽しみいただけます。可能(下記参照)※酒質データは代表値であり、製造ロットにより変動する場合があります。※酒造年度が、予告なしに変更になっている場合ございますので、予めご了承ください。☛『包装』『のし紙』をご希望の方は、こちらをご一読ください。---■お買い物についてインターネットでのご注文はご覧いただいている画面にて、365日24時間承っております。ネットが面倒という方には、メール・お電話・FAXでもご注文を承っております。ご来店のお客様には、店頭渡しも可能です。詳しくはこちらから■お支払いについて●代金引換(お急ぎの方におすすめ!)●銀行振込(ご入金の確認ができ次第発送)●郵便振替(ご入金の確認ができ次第発送)●クレジットカード決済(お手続き完了後発送)●店頭お渡し(送料等が必要なくお得です)の5種類をご用意しています。お客様に合ったお支払方法をお選び頂き、お買い物をお楽しみください。詳しくはこちらから■梱包についてご贈答用(ギフトセット)の商品以外は、適当なリサイクルの段ボール箱でのお届けとなります。商品と外箱のメーカー名が異なる場合がございますので、予めご了承くださいませ。破損防止の緩衝材として「新聞紙」を再利用しています。■ご贈答包装についてご贈答としてお使いになられるお客様のために、ギフトラッピング(包装)と熨斗の「無料サービス」をさせて頂いております。メーカーのギフト用外箱が添付されていない商品につきましては、別売りの『ご贈答用発泡スチロール製保冷ケース』をご購入いただく必要がございますので、予めご了承ください。詳しくはこちらから■送料についてお荷物1個口につき、下記の送料が必要となります。冷蔵クール便での発送の場合は、別途クール便代金が必要です。北海道は別途「850円」、沖縄県は別途「1300円」頂戴いたしますので、ご了承ください。詳しくはこちらから■お届けについて在庫のある商品につきましては、2〜3日でお届けできます。お急ぎの方には【当日出荷】も可能です。在庫切れの商品につきましては、入荷後の発送となりますので、予めご了承ください。お客様の大切なお荷物は信頼の「クロネコヤマト」でお届けしますので安心です。詳しくはこちらから■在庫について実店舗と在庫を共有していますので、『一時的な品切れ』や『完売』『終売』の際はご迷惑おかけしますがご容赦の程、何卒よろしくお願い申し上げます。その際は、受注の可否も含め、出荷予定日等をメールにてご連絡いたします。■返品と交換について商品がお手元に届きましたら、すぐにご注文内容と相違がないかお確かめください。商品には、万全を期してお届けさせていただいておりますが、不都合がございましたら、商品到着後8日以内にご連絡ください。松尾酒店いい酒ネットへ。