【サンディ放出店】オイルサーディンのペペロンチーノ流行ってますね~サバ缶。私もさっそくサバ缶を購入しに行ったのですがひと足遅く、売り切れそういうわけで、残念ながらサバ缶ではなくオイルサーディンでパスタを作ってみました大掃除など何かと忙しい年末年始にも缶詰はお助け食材となりそうです。通常は大量のお湯で茹でるスパゲティ麺ですが、時間に余裕がある時に少量のお湯で短時間で茹でる方法で掲載しています。適量11.6mmのスパゲティ麺を約50分、水につけておきます。(1.6~1.7mmでは約50分程度がいいようです。それ以上つけておくのはおススメしません。タイマーなどご利用下さい)2スパゲティの麺を50分ほど水につけておくと水を吸って白っぽく膨張し柔らかくなります。ニンニクと鷹の爪(タネを取り除いて)薄切りにしておきます。(あれば豆苗なども)3オイルサーディン缶にローリエと醤油少々をたらして小口コンロで一番小さい火加減で火にかけます。※温まってくると缶の中の魚が飛び出すこともあるので隙間を作っておくといいです。4スパゲティがつかるだけの水に適量の塩を入れて麺を茹でます。5沸騰してから3分前後で麺の硬さを確認します。(オイルサーディンは温めるだけなので火は消しておきましたヨ)6お好みの硬さに茹であがったら、オイルサーディン缶のオイル約半量でニンニク、鷹の爪を弱火にかけます。7香りがたったら鍋から直接、麺を投入。中火で炒めて混ぜ合わせ塩コショウし、なじませます。