彼女は、全く僕の都合も聞かずに、勝手についてくることを決めました。一人でぶらぶらするより、かわいらしい女の子が横にいたほうが楽しいに決まっています。僕はすぐに了解の返事をしました。窓から乗り出していた体をひっこめて、部屋の奥に入っていったと思ったら、すぐに玄関から出てきました。今日の帽子は、空の色より少し薄めの淡いブルーのブレードハット。一度くらいはイタリア美女とデートしておいた方がいいわよ。彼女は恩着せがましく僕にこういいました。何も言い返せませんでした。「こっちの方が近道よ。」と目の前の、ほぼ真っ直ぐに登っていく、急な細い坂道を彼女は指差しました。確かに、ここを登っていけば近道っぽいです、が、この道は結構急な坂道です。彼女は容赦なく、その道を選び、とっとと歩いていきました。“デートって言ったんだから、こっちの緩やかな大きな道を、のんびり歩いていけばいいんじゃないか。彼女の後をだまって追っかけていきました。つづく*この記事は、僕の修行時代のことを書いています。<僕の料理人の道>M.O.Fとはフランス最優秀職人章と呼ばれる勲章です。オードブルセクションのシェフは、この数少ないM.O.Fを取得しているすごい人でした。彼はまだ30代半ばで若く、まじめで、仕事に厳しい職人肌の人でした。自らこのオードブルセクションを希望したのです。もの静かなこのシェフは、怒鳴ることもなく、ただひたすら、みんなと一緒に黙々と仕事をしています。彼の動きは小さく、ゆっくりと流れるようでした。どしゃぶりの木曜日でした。