そこでカロッツァは、皆様がこの夏を乗り切れるようにスペシャルデザートを作りました。バジルのアイス添え涼しげなデザートです。校長先生から頂き物です。秋のデザートがついに完成です。えっ!!見た目が普通!?いえいえ、中に秘密があるんです。Thursdayミニ。ケータリング用のお料理ですが、フィンガーフードで最近こんな物も作ってます。作っている物は、ミニホットドックです。パンもカロッツァで焼きました。完成品はミニハンバーガーもあります。今日からメニューが一部変更しました。旬の食材を使った新メニューです。新玉葱の香りこれが新メニューです。山女のミキュイとサザエのオーブン焼きは、ディナーメニューでそれ以外の4品はランチメニューです。どれも旬の食材ですので、この時期にぜひお召し上がりください。情報誌マインズさんの企画で今回ラ・カロッツァでお料理教室を開催しました。試みで、お客さんが来てくれるだろうか?などなど、不安も沢山ありました。お客さんも来ていただけ、皆様シェフの話をメモを取りながら真剣に聞いておられます。本当にうれしい光景でした。このように実際に皆様の前でお料理を仕上げます。ご自宅で簡単に出来るフレンチ講座です。実際に当日のお料理が真鯛とサーモンのマリネです。皆様ご自宅でもお作り頂けたと思います。うまく出来ましたでしょうか?次回もまたよろしくお願いいたします。