「みょうが」の季節も本番です。薬味では主役の「みょうが」ですが、カロリーや栄養面などはあまり気にしたことがなかったと思います。今回は「みょうが」の栄養情報や薬味以外の魅力についても紹介します。「みょうが」の栄養効果は?「みょうが」の正体って何?みょうがは、実は「花の蕾」です。みょうが花という品種もあります。放っておくと先から伸びてきて花が咲きます。蕾を食べることになります。自分の身を守るために苦い成分を持っていて、それが独特の味覚になっています。天ぷらなどにすると食べやすくなるのはこのためです。食べ過ぎには注意してください。花が咲いてしまったみょうがはおいしくありません。「みょうが」のカロリーは?みょうがのカロリーは100g(10~15個)12kcalです。きのこ類と同じくらいのカロリーなのですが、1食分のみょうがは数個分ですからゼロに近いカロリーと言えます。「みょうが」にはヒノキと同じ成分が!?みょうがはスパイス効果だけしか期待できないのでしょうか?みょうがは独特のさわやかな香りがします。その香りの正体は「α-ピネン」という成分で、ヒノキの精油にも多く含まれています。神経の昂りを抑えてくれます。自然と血流が良くなり肩や首などの凝った状態にも有効です。油と一緒に取ると吸収が良くなります。みょうがを食べ過ぎると物忘れがひどくなると聞いたことありませんか?これは迷信で、みょうがにしてみればいい迷惑です。α-ピネンには集中力がアップするという報告があるくらいです。脳に新鮮な酸素が行き渡るからだと言われています。「みょうが」の栄養効果は?みょうがには豊富なミネラルが含まれています。糖質や脂質の代謝を促進してくれます。抗酸化作用も期待できます。通常の生活では不足になることはありませんが日々の調子を整えてくれます。バテ気味の夏に、そうめんの薬味にすることでミネラルを補給できる生活の知恵だったのですね。味にアクセントが付きます。これからみょうがをどんどん取り入れていきましょう。「みょうが」って何?カロリーや栄養効果は?コメントを残す返信をキャンセルする。viewsプロフィール運営者:KAZU食べ物の為になる情報を運営しているサイトです。「冷蔵庫で保存しても良い?」そんな疑問を解消したと思います。