先日お伝えしましたように、9月1日より今年度の新そばをお店で提供させていただいております。毎日たくさんの方々にご来店いただき誠にありがとうございます。タイトルでも申し上げましたように、新そばはまだまだ収穫中でございます。収穫はまだ5割程度なんだそうです。お店横にある蕎麦畑が今まさに収穫中です。何もない畑から緑の苗が芽吹き、花が咲いて枯れ、収穫までを毎日見ていただけにとても感慨深いものがあります。蕎麦ができて、製粉し、͡お客様の口に入るまで全てを見れることはとても素晴らしいことなんだと改めて実感させていただきました。お店の名前がバシッときまっていますね!この恵まれた環境、素材におごることなく精進し、ご来店いただいた皆様にいい時間を過ごしていただけるようがんばってまいります。:【夏期(4~10月)】11:00~15:30【冬期(11~3月)】11:00~14:30※売り切れ次第終了する場合がございます。※ヘリポートもご用意しておりますので、ヘリコプターでの来店の場合は事前にご連絡ください。お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りくださいおいしい豆腐づくりを追求しています。地元の食材を使ったパンを揃えています。併設のカフェで休憩もできます。