ゴマダレをつけていただきます。茶碗蒸しお酒がすすみますね~食事を楽しんでいると、突然運ばれてきました。地獄蒸し!!地鶏の地獄蒸しです。表面を焼いたあと、蒸してあります。やわらかくて、お箸で食べられるのです。おいしい!!ボリュームもたっぷり。蒸しただけなのに、おいしすぎる~さつまいもが特に気に入ってしまいました。キノコご飯と赤だし新米のキノコご飯、おいしかった~デザートはムースマンゴーと柑橘系のムースもよかったです。09:00おいしい中華を食べる機会があった。なんでも、昔・・・料理の鉄人で勝ったらしい。(対戦は道場さん)その後、華都飯店の総料理長を辞めてお店を独立して明輝を創業。ほうに麺が入っていてスープと絡めていただきます。曽シェフ手づくりのラー油を最後にかけるのですがこれがおいしいのですよーっラー油は重要ですね!!蟹肉炒鮮奶(蟹肉とミルクの柔らか炒め)この真っ白の色のベースは生クリームと卵白。これが初めて食べる食感とお味。優しいお味で、ふわふわでおいしいのです。下にひいてあるのは揚げた春雨と水菜です。材料を知ってしまったら、カロリーがっ!!!となりますがおいしいもの食べるときは忘れてしまいますね。11:00子供の頃から好きだったグラタン。フランスの郷土料理だそう。チーズがたっぷりのったマカロニグラタンをよく、リクエストしていました。大人になったので、自分で作ります。ベシャメルソースを作ってマカロニは例のペンネで。ペンネのグラタンベシャメルソースがペンネの穴にたっぷり入って思わず、アツ~となります。粉チーズは、パルメジャーノがなかったのでしょうがないのでペコリーノのすりおろし。溶けるチーズは、本音を言うともっと乗せたい。カロリーがっオトナは複雑です。↓水で溶くホワイトソース。1kg(1kg×3)Tweet関連記事ひと足早い?クリスマス。Comments:(4)なぜかはまるお味。11:00天神西通りにあるツナパハの姉妹店。赤坂にあるヌワラエリヤへ。スリランカ料理のお店です。した、アジアンテイストの空間。ランチ(サラダ・カリー・デザート・紅茶)1050円にしました。サラダカリーは4種類から選択。スリランカカリーちょっぴりスパイシーでじんわり汗をかきます。スパイスライスと少しずつ混ぜながら食べます。ココナツがまろやかで、はまってしまうお味です。すすめられたスリランカのビールも一緒に飲んでみました。カリーに合っておいしかった♪デザートはヨーグルトアイス辛いあとにぴったりのデザートです。スリランカといえば紅茶。入り口を入って右側の個室風の席に座ったのですがとてもゆっくりできてよかったです。ランチタイムも11:30~17:00と長くて魅力的です。できる時間はいいですね。092-737-778811:30~24:00↓辛いけどおいしい。アジアの血が騒ぎます。(2009/12/01)なぜかはまるお味。Comments:(4)秋は栗。11:00秋はやっぱり栗。ネットで人気のある、岡山の焼きモンブラン。福岡で売っていたので買ってみた。焼きモンブランが2つ入った詰め合わせ。おススメのとおりオーブンで焼き戻してみました。アーモンドがきいた生地に栗が丸ごと1個ごろっと。おいしいですよ~あと3つくらい食べたいです・・・・(食べすぎ?)5個入りだったら、もっとうれしかったなぁ。和モンブラン抹茶生地に黒大豆。和風でコチラもおいしかった。今年は栗を食べ足りない。↓こちらは別の焼きモンブラン。(2010/01/06)秋は栗。14:00遅めのランチ。できる、穴場カフェです。プレートランチ(750円)ランチには、デザート、ドリンクがつきます。フランドル風お魚も大きくてびっくり。付け合せのサラダもたっぷり。サラダのドレッシングもポテトサラダもおいしい!ご飯orパンが選べます。オナカが減ってたのでゴハンにしました。デザートちょっと小さかったけど抹茶のケーキ、おいしかったです。飲み物もカフェなのでたくさんあります。ミルクティーのホットにしました。自分で好きな量の、シナモンをかけて飲みます。よい香りでおいしかったです。ランチは15時まで食べることができます。冷えるといけないから、とひざ掛けを持って来てくれました。心遣い、うれしかったです。気になったのは、グラスワイン飲み放題。15:00~23:0090分という制限で1500円。092-521-432311:30~24:30(L.O)↓業務用。Tweet関連記事なぜかはまるお味。(2009/11/05)安くておいしい。10:00モロゾフのチーズケーキが40歳の誕生日。そんなに前からあるとは知らなかった。当時のモロゾフの社長さんがベルリンで食べたチーズケーキに感動して日本で作ったそうだ。モロゾフが日本にチーズケーキを広めたといっても過言ではないだろう。気づいたら食べてたのでは??こんな袋に入れてもらえました。買ったのはレアチーズケーキ(630円)好みの大きさにカットするのも楽しい♪(1/4カット)チーズの風味、さわやかな酸味。当時は、レモンよりチーズが主張してたので感激したものです。レモン主張タイプは赤坂トップスですね。クッキー生地もおいしいです。基本のレアチーズですね。ちなみに、40周年はレアチーズじゃありません。デンマークのチーズを使ったクリームチーズケーキのほうです。↓デンマークチーズ、中沢のサワークリーム使用。Comments:(8)安くておいしい。11:00天神の果てにある、おそば屋さん。十割そばがウリらしい。山芋とろろ(390円)おだしの香りがよいですね~おそばの歯ごたえもよくてあっという間に食べちゃいました。五穀ひじきのおにぎり炭水化物とりすぎかな~ひじきが適度に入って塩の加減もとてもよかったです。はいからプリン甘さもちょうどよくて、ゴマの味がしておいしかったです。食べたいものいっぱい。そばがきの揚げだしとか、そばクリームコロッケとか。一人だったので、これがお腹の限界!誰かご一緒してください・・・(涙)3品で690円!天神値段とは思えません。お安くて大満足でした。お酒も飲めるので、お昼も夜も使えそうなお店です。8月に周船寺にも支店ができたようです。↓ウチにもそば粉があるのですよねぇ。(2009/11/05)安くておいしい。(2009/11/02)野菜たっぷりランチ。18:00おはぎを作ってみた。以前、オレピーさんのブログで見て作りたくてしょうがなかったから。材料は家にすべてそろっているし。小豆、もち米、うるち米、きな粉、ゴマ、砂糖、塩。