2016/12/03Tweet電車待ちの時間潰しに涼麺でもということで駅近くのこちらの店へ。台中には「洪文記」という涼麺店が3つあって、一般的に有名なのは寶覚寺の向いにある店で台中駅からちょっと離れたところにある。一つは自然科学博物館前の博館路にあってこちらも駅からは距離がある。駅から5分くらいで一番アクセスがいい。三者の関係性はわからないんだけど、店に大きく「この店はここだけ、分店もフランチャイズもないよ」と書いてあるので全くの別店舗なんだと思う。涼麺と涼皮のハーフ、原味鴛鴦を注文すると、外帯(テイクアウト)用っぽいカップで出てきた。見た目は表面のキュウリでだいぶ地味だけど、箸で麺を掘り返すとニンニクとお酢のような酸っぱい匂いがツーンと鼻腔を刺激する。食べてみるとやはりかなりニンニクの効いたパンチのあるタレで、冷やし中華のタレにすりゴマとおろしニンニク入れた感じに近い。意外にもかなりしっかりとした味。麺はあまりコシのないプツプツとした細麺と、コシのある麺皮。食感の違う2種類の麺が楽しくハーフにして正解だった。キュウリがなんとも言えずいいアクセント。ニンニク好きにはたまらない中毒性の高い一杯。その分食後の臭いも強烈だから、気になる場合はニンニクなしの「素」で頼んだ方がいいかもしれない。これも見た目はだいぶ地味だけど、ここのスープは鰹のダシがしっかりと効いていてだいぶ好みの味。日本人でこの味が嫌いな人はいないんじゃないかな。有名な方の洪文記涼麺を食べたことがないから単純に比較できないけど、「じゃない方」としておくにはちょっともったいない店。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。路地裏にある火鍋の店。寂しい路地だけど店の中は人でいっぱい。世紀豆漿大王の朝の雰囲気はプライスレス雙連の駅前にあるいい面構えの豆漿屋さん。蓮香齋の素食ランチビュッフェはこの世の桃源郷か台北に初めて行くという人に必ず勧めるのがこの蓮香齋の素食ランチビュッフェ。今や台湾名物の一つと言ってもいい台鐵便當。