こんなに寒いところだったかなと感じてます。皆さん、豊島に来られる際は防寒をしっかりしてきてくださいね。あの夏に始まった105日間から考えると、こうして冬を迎えているのがなんだか不思議な感じです。この半年は、本当に1日1日が早くてあっという間過ぎてしまいましたが、その中で、たくさんの人達に出逢い、いろいろなことを経験させていただき充実した日々だったと、私はもちろん、島キッチンのお母さん達も同じだと思います。その島キッチンの明日から3日間で今年の営業は終わります。お母さん達、各自自前のエプロンで今年最後の営業に向けての仕込みに取り掛かります。仕込み定着して慣れてきたのでしょうか、毎回時間が短くなってきているように思います。お母さん達に仕込みはお任せして、私は1人事務作業したり、庭の掃除をしたり。いつも、米粉ドーナツや米粉シフォンケーキを焼いてきてくれる道子おばちゃんが今日は機械ごと持ってきてくれて、みんなに「モッフル」を焼いてくれたんです!!これは、砂糖を入れた切り餅を専用の機械に挟んで焼くだけです。3つの食感が味わえます(^0^)みんなで美味しくいただきました。最近になって、ようやく豊島の冬野菜が大きく育ってきているようです。「メグの足とどっちが細いかなぁ~。それとも漬物かな?白菜も大きいなぁ~。こんなに寒さが増してきても、野菜たちはしっかり大きく育つんですよねぇ~。この野菜たちが、どんな風なお料理に変身するか、楽しみですね。明日からの営業は、山ちゃんことグランシェフが合流予定です。約1ヶ月半振りの冬の豊島、そしてお母さん達にどう反応するでしょうか。