/オオモミタケの値段と味はあってないようなキノコ市場2017.10.05オオモミタケの値段と味はあってないようなキノコ市場Tweetオオモミタケの値段と味はあってないようなキノコ市場を象徴するような存在です。値段が高いのは当然と思われますよね。オオモミタケだって秋を思わせるのに十分な美味しさがあるのです。オオモミタケを採った方にお願いして写真を撮らせてもらいました。まとめあってないようなオオモミタケオオモミタケ(大樅茸)は、標高の高い山に発生する大型のキノコです。一見するとマツタケに似ていますよね。松枯れや山林を管理する人手不足から日本では発生量が減っているそうです。人を寄せ付けないような高い山に発生するので滅多にお目にかかれません。富士山の標高2000m以上の場所で採れていますので中々目にすることはありませんよね。人間に食べられたくないようで、山奥に隠れちゃっているので市場にも出回らないし味や値段が付けようがないのでしょう。́∀`*)図鑑によっては、粉臭、苦味とありますが全く感じることなく美味しく食べた記憶があります。秋になるとキノコの直売所がオープンします。朝早くに取ってきたキノコが店頭に並んでいるのを見るだけでどんなキノコがどのくらいの量並べられいくらで売られているのかを見るのも楽しみの一つです。毎週見させてもらうことで、その年の傾向が分かるしキノコ狩りのプロが、値段を付けてキノコを並べているのである意味、キノコの評価をしているようです。マツタケは、もちろんここでもトップクラスの扱いとお値段が付いています。オオモミタケが2本1500円で売られていたそうです。「美味しい」と感じたらもっとラッキーです。実はマツタケではないと知った瞬間にアンラッキーになるのでしょうか?味覚だけは個人差がありますので、キノコに関しては個人が美味しく感じ、安全に食べられればいいですよね。まとめオオモミタケの値段と味は、あってないようなキノコ市場の象徴のようです。オオモミタケとマツタケを比較しましたが、山のキノコ全体にいえることですがあってないような価値観や評価がされているように思えます。キノコは季節ものですし、味覚の個人差がありますので何とも言えませんが、美味しく食べられて満足できることが一番ですね。食べすぎたり、品質が落ちたものや毒キノコには気を付けて美味しい秋の味覚を楽しみましょうね(#^.^#)ちなみに自分で収穫を楽しむキノコ狩りを一度覚えてしまうと秋の楽しみのみならず人生の楽しみまで倍増してしまう病気にかかります。オオモミタケを実際に低山で収穫したとの情報もありますのでアンテナを張って今後も追い続けます。情報があったらコメントくださいね。「きのこの種類を写真で紹介!極秘報告書キノコ狩りの記録」も読んでみてくださいね。キノコのイグチの食べ方は、郷土食で郷土色?が出ます。愛するキノコ達SNSでもご購読できます。キノコが大好きな「山のキノコ」と申します。一心同体の夫婦で二人で一人前です。*メールアドレス(公開はされません。*スポンサーリンクキノコの名前キノコ図鑑ではカタカナ表記することがほとんどですが、この記事では平仮名とカタカナ馴染みやすい方で全編を進めさせていただきます。