料理コルシカ島のブロッチュチーズです。汲み上げ豆腐のようです。ホエーで作られる羊のフレッシュタイプのチーズです。ほのかな甘味のやさしい味ですが、イタリアのリコッタチーズと比べると羊乳の濃厚な味わいが楽しめます。今回、はじめて入荷したチーズです。今週のチーズはバラカ、ポンレヴェック。プリニー・サンピエールスティルトン、ロマーノ・プラデラなど入ってます。(火曜日はランチのみお休み)※祝日は営業しております。定休日の他にお休みをいただくことがございます。ご来店の際はお電話にてご確認下さいませ。*...麗らかなり...*.。