blog-酒造りや地元美濃加茂市のイベント等、御代櫻にまつわる最新NEWSを、杜氏や蔵元達が徒然なるままにお伝えします。H26BY』蔵出し開始のお知らせ!岐阜の地では、秋雨が降り続き、青空があまり無いままに9月を迎えています。朝晩は随分と涼しさを覚えるようになって、秋の訪れを実感するようになりました。H26BY』の蔵出しを開始させていただきます。日本酒の専門用語である『ひやおろし』とは、春の彼岸までに出来た新酒を火入れして大桶に貯蔵、夏の暑さも峠を越えた頃に、大桶から木樽へおろしてそのまま出荷されたことからそう呼ばれるようになりました。日本の旬、秋の風物詩ともいえるお酒となります。これから続々と食卓を彩る旬の食材と共に、秋の夜長は日本の四季を感じながらじっくりとお楽しみいただければ幸いです。ともお近くの御代櫻お取り扱い酒販店様にてご利用ください。1,134円(税込)■コメント日本酒の旬、秋の風物詩とも言えるひやおろし。原酒らしいボディ感があり、辛口ながらお米のしっかりとした旨みも感じていただけます。純米酒らしい米の味わいと、料理を活かす適度な酸がバランス良く楽しめます。冷やまたは熱燗がおススメですが、原酒らしくオンザロックも楽しめます。