お家でごはんコンテンツへスキップお家でごはん日々のレシピブログ。紅茶液で模様をつけたゆで卵です。次のレシピでゆで卵を使うので、ついでに作りました。紅茶卵2種類のレシピです。紅茶卵Aは、おつまみやオードブル用。紅茶卵Bは、主に半熟用ですが、Aが固茹でになるので、それが嫌な場合はBで作ります。́Д⊂ヽ買ったばかりの新しい卵を使ったので、殻剥きが汚くなりました。ゆで卵は、古い卵の方が綺麗に殻が剥けるんですよ。■関連ページ気に入っていただけたら応援をお願いします。紅茶くず野菜の糀漬け甘酒の素を使った浅漬け風漬物です。保存袋に入れておくだけで出来上がります。ミックスを新しく作るのに、野菜の皮がまとまって出ました。もったいないので甘酒の素を使って漬物にしました。キャベツの葉も少し入ってます。野菜の皮は、漬物にする為に厚めに皮を剥いておきます。手作り冷凍野菜ミックス!気に入っていただけたら応援をお願いします。煮崩れせずにアク抜きも不要!面取りも要らないかぼちゃの土佐煮レシピです!甘めとサッパリめ。好みの味つけを...かぼちゃの1/4カットが安かったのでつい買っちゃいました。焼くか煮るか悩んだ結果...間をとって煮崩れしない土佐煮を作る事にしました!かぼちゃに絡まった鰹節が、写真では見えにくいので、上からまたかけちゃいました(*’▽’*)v煮崩れしやすいかぼちゃの煮物。そこでこのレシピです。■関連ページ無し※かぼちゃ1/4個分です。気に入っていただけたら応援をお願いします。鰹節さつまいもの甘辛煮さつまいもの定番!大学芋です!※旧ブログからのデータ移動レシピです。使いかけのさつまいもを使わなければならなかったので、主食のかわりにしようと作りました(苦笑)この量の芋量では、あと少し足りなかった(笑)ほっこりしていて甘くて、日本人のほとんどの人が好きな物ですよね。※1人分で書いているので、必要人数分足してください。熱々豆腐のなめこあんかけ熱々のお豆腐に、生姜をきかせたなめこのあんをかけました。刻みオクラでも合いますよ!なめこは栄養価や効能が高い事で知られるきのこです。私はドライアイ対策で食べていますが、美肌や肝機能、整腸で食べる方もいますね。栄養や効能は別としても...なめことお豆腐は美味しい!これが1番ですね!美味しい組み合わせですよ!■関連ページ無し※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。気に入っていただけたら応援をお願いします。青ねぎささがきごぼうのきんぴらささがき作ったきんぴらは一味唐辛子がよく絡むので、おつまみにも向いているかも?※カレー丼やサバそぼろで使った牛蒡が残っていて、どう使おうか考えている時、旧データにこれがあるのを思い出しました。煮物では無いけれど、カテゴリは副菜の煮物に入れちゃいました。にんじんとごぼうの大きさが合っていると、見た目良し!味の絡み良し!そして食べやすいです。私は結構辛いのが平気(家系がそんな感じ)なので、けっこう一味を入れています(笑)※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。気に入っていただけたら応援をお願いします。油...適量ごま油...油と同量[A]きび糖(砂糖でもOK)...小さじ1.5[A]酒...小さじ1.5[A]みりん...小さじ1.5[A]醤油...小さじ3■作り方ごぼうは皮をこそぎ取り、十字に切れ目を入れます。ごぼうを回しながらささがきに切って、すぐに酢水に入れます。人参も皮を取ってささがきにしますが、なるべくごぼうと大きさを合わせます。※ごぼうと同じぐらいの太さにカットした人参だと、大きさが揃いやすいです。ごぼうはザルにあげて、水を切ります。小鍋に油を敷き、油と同量程度のごま油を加えます。油を敷いた鍋にごぼうを入れて炒め、ごぼうのささがきの先がしんなりし始めたら、人参を加えて混ぜるように炒めます。人参がごぼうと混ざったら、[A]の調味料を加えて炒り煮にします。最後に一味唐辛子を好みの辛さまでふり入れて、皿に盛ります。梅味の海苔の佃煮の作り方です。美味しいので、是非ご飯のお供にして下さいね!※旧ブログからの転載です。※ほとんどのレシピは1人分で書いています。必要人数分たしてください。海苔の佃煮は、そのサイズの空き瓶が欲しい時しか(笑)買いません。消費しきれないので、「これいつ買ったっけ?」と冷蔵庫の中から出てくる事になっちゃうのです。食べたい時に少量だけで手作りしています。今日は梅を混ぜて作りました。ゴマが乗っているので昆布っぽいですが海苔です(笑)何度かレンジで作ってみたのですが、ガスの方が味が良いです。レンジで作った物は、ちょっと苦手です。気に入っていただけたら応援をお願いします。切り干し大根をに豚肉と椎茸を追加して福袋煮にしました。※動画を撮影するついでに、レシピを少し修正しました。編集が終わったら、動画のリンクを貼ります。福袋煮なのだから、油揚げを使うのは当然というネーミングダブリ(笑)鷹の爪が入らない切り干し煮ですが、豚肉がコクを追加してくれるので、物足りなさはありません。切り干し煮の延長なので、しっかり煮詰め無いと、味が薄くなるかもしれません。Youtube※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。気に入っていただけたら応援をお願いします。関連サイトYoutube※チャンネル登録お願いします。