☆事務局コメント井戸さんは、自然学校業界では知らない人はいないホールアース自然学校に所属している猪鹿庁にとっては大先輩です。大橋さんは、研究者ですが人柄も柔らかく、スマートに獣害対策のコーディネーター的役割を務め、実績を作っています。鹿などは、よく獲れる獣肉ですが、猟師の方によく「いつも同じ調理法で食べてしまう」と言われます。講師は、普段は料理研究家として、雑誌やWEBでレシピ提案を行っています。ここ数年は、猪鹿庁のメンバーと知り合ってから、猪や鹿のレシピ開発を続けてきました。その中で、おいしかったレシピ、都内のイベントで好評だったレシピのうち2,3品をご紹介し、作り方を解説、試食していただきます。狩猟免許を取得し、先輩猟師から伝統のわな猟(くくりわな猟)、網猟(無双網猟)を学ぶ。現在も運送会社で働くかたわら猟師を続ける。狩猟8年目を迎えた2008年にリトルモア社より『ぼくは猟師になった』を出版(2012年に新潮社より文庫化)。市民講座や小学生の野外学習等の現場で講演等も行う。☆事務局コメント言わずと知れた、「ぼくは猟師になった」の著者です!猟師に興味をもったとき、初めに手にする本ではないでしょうか?猪鹿庁の私たちもそうでした。スケジュール発表!こんにちは。この時期はキャンプ事業でテンヤワンヤで、更新が遅くなっていましてすいません。ご協力をいただきまして、当日が楽しみで仕方ありません!近日中に、HPも更新いたします。氏16:00~17:30事例発表会(各15分×3教室)※参加者から公募します18:00~19:30夕食20:00~プチ交流会&入浴(~23:00)10月26日(土)7:30~朝食9:00~11:00分科会11-A~1-Eより,ひとつ選んで参加できます。氏11:30~13:00昼食13:00~15:00分科会22-A~2-Eより,ひとつ選んで参加できます。氏15:30~17:30分科会33-A~3-Eより,ひとつ選んで参加できます。