ラーメン館そのときどきの「夢中」をとり揃える「夢中図書館」。ここはそのなかでも、ラーメンの「夢中」を集めた「ラーメン館」です。山崎”2018年5月8日ふゆきFacebookTwitterはてブPocketこんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。大型連休の1日を利用して、CNN「世界の夢の旅行先」に選ばれた「あしかがフラワーパーク」へ。絶景の旅の模様は、夢中図書館「街あるき館」をご覧いただくとして、当「ラーメン館」では絶品のラーメンを紹介します。2016年6月にオープンして以来、ラーメン・ファンの注目を集めている店です。訪れたこの日も、店の前に行列ができていました。待って、店内に入ります。入店時に食券を購入する事前食券制です。注文したのは、「特製濃厚煮干しそば」1080円。待つことしばらくして、煮干のたまらない香りと一緒にやってきました、丼が。見るからにして濃厚なスープ。麵の上に積み上げられた各種チャーシューに喉が鳴ります。■実食ですそれでは実食です。これぞ煮干しスープと言わんばかりの濃厚な魚介の風味です。ニボラーにはたまらないエグ味と苦味。煮干しの旨みがたっぷりとスープに詰まっています。麵はストレートな細麵。低加水で噛み応えがあります。スープとよく絡まります。煮干しスープにはこのタイプの麵が良く合いますね。具材は、チャーシュー、味玉、玉ねぎとのり。チャーシューは鶏と豚にレアチャーシュー。バラエティにとんだ旨みが口の中にジュワっと広がります。煮干しスープとの相性も抜群で、箸が止まるまもなくあっという間の完食でした。アンコール!替え玉ならぬ和え玉(250円)をオーダー。「生和え玉」と書いてあるとおり、タレ入りの麵に、生卵が添えられています。麵をタレに絡めて食べるだけでも十分に美味しいのですが、生卵に投入するとこれまた美味い。タレと煮干粉と生卵の出会いに感謝です。こちらもあっという間の完食でした。小山の人気店「山崎」。これもラーメン好き(特にニボラー)にとっては「夢の旅行先」になるんじゃないかしら。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。中目黒高架下のつけ麺や「武双」。