きのこの中でも人気のあるエリンギ。特売などで安価に手に入るときもあります。エリンギはコリコリした歯ごたえがアワビに似ていることから「アワビタケ」とも呼ばれています。愛知県で人口栽培がされたのが始まりだそうです。意外と新しく、高級食材にも似ているエリンギの賞味期限と保存方法を理解して、どんどん食卓に活用していきましょう。エリンギのまとめエリンギの白いのってカビ?食べれるの?エリンギの笠や軸の下の方に「白っぽいものが付着していて、カビかもしれない」と気になることがありますよね?あまりにたくさん付着している場合は食べるのは控えましょう。無害でも気になるようであれば、キッチンペーパーなどで拭ってから調理してください。常温での賞味期限は数日となります。適切な保存方法で整えてから冷蔵すると1週間程度がおいしく食べられる目安です。冷凍した場合は霜や冷凍焼けに注意して、1ヶ月間を目安にしてください。購入時のパックやラップがかかっている状態では、どんどん湿気がこもってきてしまいあまりお勧めできません。保存する場合はぬれていないか確認をしてから保存します。神経質に取り除く必要はありません。水分を取ったエリンギに、キッチンペーパーや新聞紙を巻いて余分な水分を吸収し、ビニル袋や保存袋に入れて保存します。冷蔵庫の野菜室での保存が良いでしょう。エリンギの冷凍保存方法は?エリンギは冷凍保存もオススメです。使う状態にカットしてから冷凍して下さい。使うときは冷凍したまま調理に使います。冷凍のまま調理してもエリンギ独特のコリコリした歯ごたえが楽しめますので、いくつかの切り方で冷凍しておくのも良い方法かもしれません。投稿エリンギの賞味期限,保存方法は?白いカビみたいなのは食べれる?コメントを残す返信をキャンセルする。viewsプロフィール運営者:KAZU食べ物の為になる情報を運営しているサイトです。「冷蔵庫で保存しても良い?」そんな疑問を解消したと思います。