お家でごはんコンテンツへスキップお家でごはん日々のレシピブログ。次のレシピで炊いたご飯1合分を使うので、スープジャー500mlを使って1合のご飯を炊く方法を書いておこうと思います。1合だけ炊くって、環境によっては難しいでしょ?食事用と言うよりは調理用作り方で、持ち運ぶお弁当用炊飯とは違います。お弁当用炊飯では、糊状にしたお米をゆっくり炊きますが、これは普通の炊飯より、若干時間がプラスされる程度です。スープジャーは良い調理器具です!気に入っていただけたら応援をお願いします。大根の代わりにカブや皮を剥いた茄子でも良いですよ。茄子が1番合うかもです。お肉はブロック肉の酒蒸しを使っていますが、普通の豚肉でも良いです。即席の糀液を使いますが、以下を混ぜたもので代用できます。酒...小さじ2みりん(醸造)...小さじ1サッパリめの味付けにしました。物足りない時は、甜麺醤を小さじ1〜2足してみてください。※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。気に入っていただけたら応援をお願いします。具材から出るだしで食べる汁かけごはん具材の出汁とは言っても、鰹節も昆布も入れるのですが^^;味噌汁やお吸い物の具材から滲み出た出汁を味わった事がありますか?そう!それです!昆布も鰹節も入れますが、特に出汁取りはしません。一緒に入れた様々な野菜やきのこから滲み出た旨みを味わう汁かけごはんです。お味噌汁専用に作った冷凍野菜ミックスを使います!以前書いた冷凍野菜ミックスは、味噌汁にもおかずにも利用するタイプのもので、こちらは味噌汁特化タイプの冷凍野菜ミックスです。美味しくしてくれる水分を持っている野菜だけが入っています。ネギも長ネギが入っています。これを作っておくと、いつでも具沢山味噌汁が作れます!今回のミックスに入っているのは以下です。全て生のまま適当にスライスして入れています。椎茸にんじんしめじほうれんそう作り方は冷凍野菜ミックスと同じです。1度冷凍しているので、簡単に旨みが出ます。市販の顆粒だしに慣れていると物足りないと思ったので、昆布と鰹節も入れました。豚肉は旨みの出やすい豚バラ肉の薄切りを使います。手作り冷凍野菜ミックス!冷凍野菜(自家製)ミックスの味噌汁がオススメなわけくず野菜の糀漬け※1人分(水300ml分)になります。ごはん茶碗1杯分です。米1合分には足りないので、1合食べる方は倍量で作ってください。気に入っていただけたら応援をお願いします。梅わかめご飯わかめご飯は、自家製が1番好きです。小梅も美味しいけれど、柔らかな梅干しもまた美味です。おにぎりにしても美味しい自家製のわかめご飯は、私のお気に入りです。※旧ブログからの転載です。週末にかやくごはんを炊きました。そのとき、この混ぜご飯のレシピを移動していない事を思い出しました。梅入りなので、夏の暑い日にもサッパリ食べられる混ぜご飯です。※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。気に入っていただけたら応援をお願いします。鍋で炊くきのこおこわと塩肉じゃがもち米100%なら、鍋で炊いても吹きこぼれにくいんです。それでこのレシピを考えてみましたが...万民向けレシピでは無いです。同じ環境下で炊けないとダメかも?なレシピです。ごはんをお鍋で炊くと美味しいけれど、吹きこぼれて汚れるじゃないですか。もち米100%なら吹きこぼれにくいので、あの、お鍋で炊いた美味しいお米が食べられるんです!ポイントは、必ずお米を炊く前に1時間ほど吸水させる事です!今日はお鍋できのこおこわを炊きながら、同じお鍋の中で塩肉じゃがを作ります。こちらのレシピは、瓶が入る大きさのお鍋で炊く事になるので、万民向けでは無いです。■関連ページ無し気に入っていただけたら応援をお願いします。鶏肉あさりラーメンの余りスープで雑炊あさりラーメンの余ったスープで雑炊を作りました。あさりラーメンのおまけレシピです!何を入れて煮ても良いです。私は、ニラと鶏ムネ肉入れて、ごま油で食べるのが好きです。■関連ページあさりラーメン※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。気に入っていただけたら応援をお願いします。材料費も安く、手軽で美味しい!私の大好きな丼です。※旧ブログからのデータ移動なので、再掲載になります^^※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。甘辛ダレと、マヨネーズのコンビは外れ無しコンビを丼にしてみました。半熟目玉焼きの黄身追加で、美味しいのに家計に優しい料理です。気に入っていただけたら応援をお願いします。海苔トマトファルシーのスープごはんトマトのファルシーを崩しながら、スープごはんにして食べます。春キャベツの外葉を使ったので、綺麗な緑色がでました。※旧ブログからのデータ移動レシピです。春キャベツは柔らかいので、サッと煮るだけで美味しく食べられますが、それでも外葉はモサモサしているので、スープに入れて食べやすくしちゃいましょう。塩だけで先に茹で綺麗な緑にすると、モサモサ外葉を攻略した気分になってちょっとうれしいのです。́∀)ツ私は勝者だ!」という気分になってしまう(笑)※大きめのトマト1個で、約0.5合分になります。※写真では、トマトを半分に切って、0.5合の半分を詰めています。詰めたごはんを見えるように作る為に、トマトを浅くしました。スープの方に、ベジタブルミックス等の野菜を増やして1食分とすれば、ごはんの量を減らせるので、ダイエットメニューになるかも?関連料理:スープの中に自家製冷凍野菜ミックスを入れるのもありですよ!※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。気に入っていただけたら応援をお願いします。粉チーズご飯の「焼きもち焼いちゃうぞ」風ご飯を焼きもち風にした一品です!休日のブランチにいかがですか?おやつで食べるなら、おばあちゃんの味風『砂糖醤油』もおすすめです!蒸し暑かったせいか、料理タイトルを「もう!そんな風だと焼きもち焼いちゃうんだからぁ!知らないぞ!ってかあんたっていつもいつも...」にしそうで危険な日でした〜!もう大丈夫です!冷たいアイスコーヒーで頭冷やしました!ご飯を潰して焼くだけの簡単レシピです!表面をカリッと焼くのが美味しい秘訣です!■関連ページ無し※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。気に入っていただけたら応援をお願いします。餅ズッキーニの黒米ココット黒米をココットに閉じ込めちゃいました!主食なら1個で1人前、おかずなら1個で2人前の分量になります。※黒米は硬い事で有能な玄米です。噛んで召し上がって下さい。玄米に飽きたら黒米いかがですか?玄米よりも栄養価が高いです。ビタミンもミネラルも黒米が上!でも、黒米だけではちょっと食べにくい(汗)そこで黒米ごと料理に使う事を考えました!煮るのに20分、焼くのに25分かかるので、黒米の浸水時間を前もって計算しておいた方が良いです。前の食事が終わったら、片付けついでに洗って浸水しておくのが時短になって良いでしょう。一人前の米量が0.5合以下ですが、黒い玄米なので腹持ちは良いです。足りそうになければクラッカーやスープをメニューに追加して下さい。■関連ページ無し※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。気に入っていただけたら応援をお願いします。関連サイトYoutube※チャンネル登録お願いします。