流水できれいに塩を流します。白菜をひと口に切ります。白菜を加えて火にかけます。白菜が柔らかくなったら、牡蠣を入れます。牡蠣に火が通りぷりぷりっとしたら、かまぼこと丸もちを入れて火を止めます。白菜を1,2枚汁椀の底に敷きます。その上にもち、干ししいたけの甘辛煮、かまぼこを乗せます。彩りに乗せて出来上がりです。餅が溶けてくっつくのを防ぎます。大根やにんじんを入れる家庭もありますが、わが家は牡蠣の味を楽しむためシンプルに作っています。事前にご連絡いただければ幸いです。レシピの無断使用並びにコピー、転載は絶対にしないでください。20年目を迎えた私のホームページ。200以上のレシピを掲載。無断転載、コピー厳禁。