本発明は、殊に特別な、流動学に影響を及ぼす添加剤と一緒に無水の有機溶剤の使用下での酵素の液状組成物に関し、これは特に皮革工業における使用に好適である。酵素の工業的使用は現在極めて重要であるが、これは“ソフト”テクロノジイの典型として認められている。Tekuronojii.酵素を使用する工業的方法の種類及び数は今だに限られている。(J.Wiley)1980年参照)。1980).酵素使用がすでに長い慣例となつている食料−及び飼料テクロノジイ、洗剤テクノロジイ及び皮革製造の分野が特に挙げられる。359〜397頁参照)。lipase,ペクチナーゼ、ペニシラーゼ、プロテアーゼ、ストレプトキナーゼである。streptokinase.その中で、天然にすでに存在する酵素が有効である媒体では、極めて圧倒的に水性媒体が重要であり、この際屡々なお水性媒体のpH−値及び溶解成分の一定の従属性も記録されるので、水性環境が酵素反応における標準媒体として認められる。reaction.その有効性が最初の手がかりとしてその構造的組織化に依存するポリペプチドとしての酵素は、他の蛋白質のように一定の有機溶剤によつても変性され得るので、酵素と一緒の有機溶剤の使用においては差し控えることが以前から妥当であつた。(M.P.Stulberg)編集)1967年、141〜152頁参照〕。化学的試剤の配量操作の際に、これが液状形で存在する場合が屡々有利であると認められる。液状調製剤の加入混合は、粉末又は他の固体の装入よりも問題が少ない。これは酵素調製剤についてもあてはまる。preparations.相応する傾向は、例えば洗剤工業で追求することができる。他方では液状酵素製剤においてまさに多くの問題に直面する。第1にこのような酵素製剤の安定性がある。錯作用成分、他の高分子(Mekromolekuele)、特に他の酵素、酵素作用の基質等による影響をうける。これらの添加剤は安定的並びに不安定的に作用しうる。(1979年)参照〕。(PLLuisi)、Angew.Chem.97巻、449〜460頁(1985年)参照)。reference).本発明の課題は、皮革製造で使用される酵素もしくは酵素系の例で詳説される。metering,それというのもこれは実際に殊に取り扱いにおいて利点を有するからである。酵素を含有する液状製剤、例えば酵素による脱灰−及び浸漬助剤の製造の際の問題は、このような製品の不十分な安定性にある。膵臓製剤の不安定は決して予想されずに現われるものではない;それを一部は酵素の後処理からすでに知つている。74〜82頁(1979年)参照〕。reference].液状酵素製剤が実際に今までに成功し得なかつたということはずつと認められている。b)その際に酵素の活性ができるだけ影響されてはならずもしくは不可逆に影響されてはならず、c)酵素の所定の使用範囲と適合し得なければならず、かつd)経済的及び生態学的に使用可能でなければならない酵素のための液状組成物を提供するという課題が存在した。皮革製造の最新方法のためのこのようないわゆる“液状系”への要求は、活性減少が4〜6月間内で15%よりも大きくてはならないことに及ぶ。ところで、本発明による液状酵素組成物が技術的要求を驚異的にも高度に満たすことが判明した。本発明は工業的使用のための酵素の液状組成物に関し、この際酵素の担持液体として少なくとも1種の実際に無水の有機溶剤(LM)又はそれらの混合物を使用する。溶剤として前記の課題と一致している有利に自体常用の、殊に環境懸念のない、特に毒性の少ない、酵素非障害の溶剤がこれに該当する。場合により酵素原子及びあまり有利でない硫黄原子のほかには他のヘテロ原子を含有しない。2は1〜6の炭素原子を有するアルキル基であることが条件である〕の溶剤が有利である。2である〕のものが使用可能である。used.式Iの代表的なものとして炭酸エステル、特に環状炭酸エステル、特別に炭酸プロピレンが特に挙げられる。<400)、プロピレングリコール(それらが液状であるかぎり)、並びにエーテル化された誘導体、1価のアルカノールもしくは脂肪アルコール、例えばメタノール、エタノール、イソプロパノール、n−ブタノール、イソブタノール、2−エチルヘキサノール、シクロヘキサノール、エーテル、例えばジエチルエーテル、メトキシプロパノール、ジエチレングリコールモノメチルエーテル特に環状エーテル、例えばジオキサン、テトラヒドロフラン、ケトン、例えばアセトン、エチルメチルケトン、シクロヘキサノン、エステル、例えば酢酸エチル、酢酸ブチル、ラクトン、例えばγ−ブチロラクトンが重要である。3約14を有するそのエトキシル化生成物が挙げられる。−脂肪酸エタノールアミド、フエノール誘導体例えばオクチルフエノール及びエトキシル化誘導体例えばエチレンオキサイド8〜9モルを有するノニルフエノールエトキシレート。有機液体の混合物も有利である。鉱油(沸騰範囲殊に50〜180°C、特に70〜150°C)が使用可能である。ポリエチレングリコールを除いて、通例この液体は、分子量<100を有しかつ主に標準圧で沸点300°C以下を有するものである。1980年から引用することができる)。本発明により使用すべき有機液体は、実質的に無水であり、すなわちこれらは通例、水1重量%よりも少なく含有し、殊に通常の付着水分以上は含有しない。years).本発明による組成物中の水の存在は、一般には所定ではなく、少なくとも本発明目的を侵害する量ではない。purposes.水と混じらない溶剤の使用においては酵素組成物は付加的に界面活性剤を含有することができる。3322840号明細書参照)。界面活性剤の割合は一般に担持液体に対して0.001〜50重量%、殊に0.005〜20重量%である。ELB-値については、キルク−オスマー(Kirk−Othmer)、第3版、8巻、910〜916頁参照)。水と混じりうる溶剤LMと、特に水といかなる割合でも混ざる溶剤が有利である。最初の手がかりとして、酵素は溶剤LM中に完全に不溶性のままであることから出発すべきである。従つて自己消化もしくは他の酵素の分解への傾向が著しく減退する。diminished.使用される溶剤LMの量は第1に酵素の取り扱いの際の合目的性から適合する;これは固有で絶対的ではない。possibilities1:10を下回らない。LMの重量関係の前記の範囲は、通例1:30〜1:500で評価すべきである。500.単純な原則として酵素対LMの割合1対約50が良好に使用可能であると実証された。前記の溶剤LMよりなる混合物も場合により適当である。-又はクリーム化現象(Aufrahmerscheinung)が起りうる。occur.ところで、本発明のもう1つの実施態様では、均質の液状酵素組成物の製造と結びついた問題、例えばクリーム化及び沈殿が、無機の粉末状添加剤AZを溶剤LM中に加入分散させる場合に、少なくとも部分的に解決することができることが判明した。)、水酸化アルミニウム、滑石及びベントナイトが推奨される。(Lichtbogen−Verfahren)により得られることは公知である。known.これは一般に主粒径5〜500nmの球状粒子より成る。