キッチン続いて名古屋めしではなく、名古屋ビールを。名古屋の中心部のビルの1階でビール醸造、2階が飲食店。ビアバーとかビアパブとか、どの呼び名が適切か分かりませんが、雰囲気は居酒屋です。香りはトロピカル、苦みは弱くフルーティな甘酸っぱさに終始。華やかで、飲み口は軽いのにアルコールは8%弱のギャップの小悪魔っぽさ・・思わずもう1杯と。馬すじの自家製ビールどて煮:580円フードメニューも大衆居酒屋系で、食べる気になりませんが、どうせなら変わったものをと。濃厚なコクの八丁味噌とチーズ、馬肉はしっかり煮込まれホロホロと。ビール要素は分かりませんでしたが、華やかなビールを味わうには味が濃すぎたなと。香りは柑橘と松ヤニっぽさ、ジューシーな甘みとどっしりした苦み。こちらはアルコール4.5%で穏やかですが、ホップの香りと苦みは存分に体感できます。手間のかかってそうなホップ香らせるビール作ってるんだから、食事の方も・・と思いますが、だいたいどのブルワリーも似たような感じで、そこまで手が回らないと言われれば確かにそうですかね。昼間からフレッシュで美味しいビールが飲める良いお店です。何かのお役に立てたら幸いです。http://flaw.blog80.fc2.com。