ふるさと会館「アルピノ」ホール)出展のお知らせ2019年12月8日(日)、唐津市ふるさと会館アルピノにて第9回みんなの科学広場in唐津が開催されます。科学技術の楽しさや面白さ、発見の喜びや感動を1人でも多くの青少年などに体験してもらうため、小学生から社会人までを対象とした科学広場です。来場者により多くのブースを回ってもらうことを目的に、スタンプラリーが実施されます。麹(こうじ)を使って絵を描こう!麹菌が作る酵素アミラーゼは、デンプンを低分子化する機能を持ち、この機能を利用した実験です。1デンプン入りのプレートに麹抽出液(アミラーゼを含む)で絵を描くと、その描いたところのデンプンが分解される。2プレートにデンプン検出試薬(ルゴール液)を入れる。絵を描いたところはデンプンが分解されているため、試薬に染まらないので絵が浮かび上がってきます。