歯科診療所と病院における、歯科医師を補佐する職種の動向です。)歯科技工士の養成数は多いのですが、医療機関での配置は減少傾向です。対し、歯科衛生士は、歯科診療所のみならず、病院においても配置が増えています。口腔衛生の需要の高まりに呼応しているようです。歯科医師の動向はどうでしょうか。0.1-22%(常勤換算、単位:万人)歯科医師数も増加していますが、この9年で常勤歯科医師は4千人しか増えていません。歯科診療所数は頭打ちです。大学歯学部の入学定員は平成20年現在29校2657名ですので、養成数を吸収できるだけの受け皿がありません。多くは非常勤歯科医師として不安定な雇用を余儀なくされていると思われます。自分の住んでいる所、普段は村なのに、歯科医院数を思うときだけはこの村は大都会。半径一キロ以内の歯医者、8軒。ショエー!いきなり二頭身が八頭身にかわるざんす。統計をみれば、なるほどお。昨日の記事は、栄養士と管理栄養士でした。うちのドラ娘が昨夜やっと正月休暇で帰ってきた。病院で実際に調理をするのは主に調理師。病院をざざっと描写、誰も迷惑しませんように。病院の総スタッフ数(医師込み)約300名。ん?赤字で経営者が変わって入れ替わりがあったようですが、調理師部門に関してはかわらない。栄養士7人くらい、管理栄養士2~3人。年は最高67歳のおばちゃんまで。27の娘は二番目に若い。「うん、いつものようにちゃんとお節料理を作った。にんじんのかざり切とかとっても時間かかって大変だった。何が一番おいしかったですかって聞いたら、栗きんとんがおいしかった。患者さんが言うっちゃ。それもよく聞けば、あたまにのっかってる栗がおいしかったて。市販のだって!まったくひどかろ。ふだんもね、里芋の皮剥きとかとっても時間がかかるし手が痛い。それなのに、なにがおいしいって聞けば、温泉卵とかいうっちゃん。温泉卵は市販品だって。サトイモ、中国産の冷凍皮むきの安いのがあるのにね。「うん、以前はそれ使ってた。今の経営者になってからは、中国産のもっと安い皮つきを剥かせるの。一人で二百人分剥いてたら二時間はかかる。ふたりでむくけど、たまに一人のときもあるから。」ええ~っそれはたいへんだね。あんなに安い冷凍芋よりもっと安いのがあったのか。