おとうふ揚げのいろいろな食べ方をご紹介します!│生活クラブ連合会ページの先頭です。本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。こだわりの安心食材を宅配します。別のウィンドウで開きます。別のウィンドウで開きます。別のウィンドウで開きます。ご加入はこちら組合員メニューENGLISH한국어ここからサイト内共通メニューです。閉じる閉じるサイト内共通メニューここまで。掲載日:2012年3月28日Tweetツイート東日本大震災で大きな被害を受けた宮城県石巻市の高橋徳治商店(株)。その復活第1号の消費材が「おとうふ揚げ」で、スケトウダラのすり身にほぼ同量の豆腐を混ぜて揚げた、豆腐の風味たっぷりの練り物です。食べることが支援につながると生活クラブ職員有志は、「うちではこうやって食べている」という声を募り、組合員に利用を呼びかけてきました。今回はそんな「おとうふ揚げの食べ方」をご紹介します。似ている例もありますが各家庭の食べ方ですので、ご了解ください。だしの中におとうふ揚げとわかめを入れ、さっと火を通す。軽く水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。わかめがしゃきしゃきしているのがおいしく食べるコツ。水分は小松菜を洗ってついてるのを利用します。白だしをたらりと少しだけ入れます。薄味の出汁でサッと煮て大根おろしを入れ、おろし煮にします。切り干し大根と煮物にします。ホワイトルウフレークを使ってホワイトシチューに。(重茂の)ワカメと一緒に煮て卵でとじてご飯にのせて。焼き色がつくくらいにグリルや厚手のフライパンで焼き、生姜醤油で。おとうふ揚げを焼いた後、大根おろしと生姜にポン酢で。とお醤油少々で味つけします。すりおろした生姜をお好みで。プラスして水溶き片栗粉でトロミを付け、炒麺、焼きそば、ご飯にかけても。わが家では時々、お好み焼きに練り物を入れています。おとうふ揚げの味を活かすには『シンプルなキャベツだけのお好み焼きのメインの具』で。ウニと卵黄に好みで味醂かお酒、塩を入れて練って、半分に切ったおとうふ揚げに厚塗りしてグリルで焼く。アサツキなどをあしらいます。洋風にはウニと卵黄生クリームを合わせて塩こしょうをふり、「フラン」のベースを作ります。オーブンで蒸し焼きにします。あしらいは生ウニとディルかフェンネルかが合うと思います。オーブントースターで焼いて、お醤油をかける。チーズやケチャップを塗ってカナッペ風で。子供向けにマヨネーズか溶けるチーズを載せてトースターで焼いて。油で揚げて揚げ出し豆腐風に。おとうふ揚げを半分にして中を少しくりぬいた肉詰め...。揚げても蒸しても何となく見た目がミニハンバーガーみたいでかわいいです。レンジで温めて鰹節+お醤油で。水を入れてレンジでチンすることで、乾燥しにくく、均等に温まります。そこに白だしを少しいれて、揚げ出し豆腐風に仕立ててみては。温めて、タルタルソースをつけて。おとうふ揚げを温めて、中華風あんかけ(野菜の入ったもの)をかける。解凍後、半分に切って上に何かをのせてカナッペ風に。キュウリなどを挟んでサンドイッチのように。画像をクリックするとレシピページにリンクします。煮物というより、“温野菜のサラダ”。ここから共通フッターメニューです。別のウィンドウで開きます。別のウィンドウで開きます。別のウィンドウで開きます。Reserved.共通フッターメニューここまで。