鶏の軟骨は、胸軟骨とひざ軟骨とあり、こりこりとした食感でたんぱく質やコラーゲンが豊富なのが特徴です。胸軟骨は胸骨の先端の部分でY字のような形をしていて、「やげん軟骨」と言われます。「やげん」というのは漢方薬をすりつぶす「やげん(薬研)」に形状が似ていることからついたと言われています。「やげん軟骨」は串焼きのほか、炒め物、食感を楽しむためつくねにも加えられることもあります。ひざ軟骨はひざの部分のころっとした部分で、「げんこつ」とも言われます。こちらは串焼きのほかにも、から揚げに良くあいます。一宮・江南エリア条件変更TwitterFacebook表示順は、キニナルお店ランキングになっています。一宮駅徒歩5分の中心部に位置し、何処からでも好アクセス!貸切は平日30名様、週末は40名様より最大50名様迄ご利用可能です。企業様のご宴会から同窓会、地域イベント等、様々なシーンに対応いたします。本町商店街アーケードから程近いので一宮七夕祭りの会場もすぐそこ!祭りで帰郷した仲間との打ち上げにも是非どうぞ。店名を冠する看板メニューの串焼きは、毎朝その日ご提供する分だけを手打ちしています。手ごねにて仕込む【つくね串】はフワフワ食感が自慢で、それでいて弾力があり食べ応えも十分♪お口の中で溢れ出るジューシーな肉汁が堪りません。王道のタレ・塩、個性派のてりマヨ・チーズ、さっぱりおろしポン酢よりお選びください。宴会コースの飲み放題は充実の約50種類♪キリン一番搾り(生)からジントニック・レモンサワーなどのカクテル・サワーも充実。宴会料理と併せて思う存分ご堪能ください。※一部宴会コースの飲み放題内容が異なる場合がございます。詳しくは店舗までお問合せください。最大30名様!ご宴会にぴったりな個室のお座敷完備♪掘り炬燵式です♪ご利用人数様にあわせて10名様20名様など仕切ることも可能です。≪お米ソムリエ≫が全国から選ばぬかれたお米を使用。季節によって品質が異なる為、季節により仕入れるお米の銘柄を変更しております。店内は赤提灯に彩られ懐かしの音楽、懐かしの食材でノスタルジックな雰囲気に。!2名〜25名お座敷もあります!25名様までの大人数での宴会も可能!お子様連れにも安心です★ランチも営業しておりますのでお気軽にご来店ください。点心の楽しさをお値打ちに!本場でひたすら小籠包を含めた点心を作り続けてきたシェフによる、本物の味をご堪能ください。点心を囲んで、ワイワイお箸でつまみながら口に運ぶことで、楽しい中華を再発見してください。浜焼(卓上焼)漁師は黙ってシンプルに大胆に!素材をそのまま生かす!帆立、さざえ、白はまぐり、赤海老などを卓上焼で楽しめます♪熱々の肴でお酒もすすむ!お酒を片手にちびちびと楽しんでください。」漁港直送の海の幸を贅沢に使い、豪快に盛り付けた男気感じるイチオシの刺盛り。まぐろやサーモンなど色んな魚介を楽しむならこちらがおすすめ!2〜3名で美味しく楽しめます♪漁港直送だからこその新鮮さをぜひ当店でご堪能ください。※季節や仕入れの状況により内容が変わる場合があります。最大45名様ご宴会にぴったりな個室のお座敷完備♪掘り炬燵式です♪ご利用人数様にあわせて、10名様・20名様・30名様など仕切ることも可能ですので、お申し付けください。一宮駅前店ビールとの相性◎人気のとり串カツ絶対的人気メニューの【とり串カツ】は来店する皆様が注文する逸品☆何本でも食べられます!カラっとした衣とジューシーなとりはビールとの相性も◎です!!国産ワイン、自然派ワイン国産ワイン、自然派ワインを10種類ほどグラスワイン用意しております。心踊る時を♪空間デザイナーPRODUCE予約必至の人気個室♪デート使いに大人気のカップル席は、まるでかまくらの中にいるような幻想的な空間です。印象的な入り口を入ると一面真っ白&ブルーライトの艶やかさが別空間を創り上げています。入り口をすだれでしっかりとシャットアウトできる為、二人っきりのお食事を心ゆくまでお楽しみいただけます!お好みのワインとの出逢い♪銘酒豊富カーヴ隠れやはお値打ちのワインが楽しめるワインダイニングでもあります。ボトルワインは1本2,400円〜ご用意。季節によって変更するので、ご来店の度に様々なワインが楽しめます。料理とのお奨めのマリアージュはSTAFFまでお気軽にお尋ねください。PARTYにはワインも楽しめる飲み放題もご用意しております。無ネットで予約する次へ次へ※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。