隣向こうの人はブラックカレーを食べていましたが注文が来ると、「おおっ、黒いじゃん。」と一人でつぶやいてました。「甘いじゃんか!うまいうまい。イカ墨、ワイン、黒みつが入ってブレンドされているのであります。次回は、ブラックだな、こりゃ。Thursday佐世保バーガーって食べた?!バカうまで噂浸透中のそう、「佐世保バーガー」。クチコミ人気のハンバーガーであります。中野、高円寺にあります「ザッツ・バーガー・カフェ」がそうであります。なんと、佐世保には昔から佐世保バーガーの店がたくさんあって人気を競っているのであります。世界ではじめてマクドナルドが撤退を表明した土地なのです。名前を覚えてとにかく足を運んで、口にも運んでくだされ。高円寺ザッツカフェがオープンしたての頃はお店でDJ手伝ってました。店長の吉村ヒロさんとは仲良し。ザッツ・バーガー・カフェ中野店はこんなの。詳細記事はこちらから。3−35−6(JR中野駅から丸井の坂裏道を上がりきった左角。中では、中華は、ここで決まりなのであります。月に数回は通ってます。新宿区役所裏にある「玉蘭」であります。表で、肉まんやらにら饅頭をやいております。メニューは豊富ですが、いつも同じものを頼みます。「マァボー茄子」「豆妙炒め」「ザーサイお粥」にビールであります。これは、小生が通って辿り着いた最高の組み合わせ。これ以上、これ以下もありません。揚げた茄子を絶妙のピリカラ具合でからめたマァボー茄子、さっぱり味付けの定番豆妙炒め、塩加減がナイスでザーサイに豚肉片も入ったなザーサイお粥。ああー、こう書いているだけでまた新宿に足が向かいそうになってきましたぞ。何も言いません、是非。24:00靖国通りを東進して新宿区役所前の信号の1つ手前を左に入ってまもなく左にあります。客引きの黒人が「トップレスバーね、兄貴!」と気軽に声をかけてきたらもうそのあたり。NYはっきり言ってナリスマシのレストランが多すぎます今日は中国人が多く住むQueensでの話。ここ2、3年で中国大陸から20万人以上の人々がなだれ込んで来てまるでそこは中国大陸なのです。パーマーケット、雑貨屋など同種の店が並んで昔の中国上海駅周辺か東京上野御徒町の様に混雑し、生鮮食料品の生臭い臭いが酷く現在の大陸中国の都市より衛生的に悪い処で税金をしっかり払ってる商店も少ないのでNY市も歩道の美化、清掃もおろそか。行きかう人々は英語などしゃべりません。中国の南、福建省出身者が多いと思います。ない聴きなれない中国語なのです。10年前は日本人駐在員も大勢住んでいたのですが中国人が多くなってきてニュージャージー州などへ移っていったのです。12個$2.00で缶ビールを持込み腹いっぱいにするのですが新しい<ベトナム麺料理>専門店を見つけ入ってみました。ここは以前<タピオカエクスプレス>、珍珠乃茶(チンチュウナイチャ)Caféでした。ブームが去って閉店、しかし店の横の窓ガラスのサインはそのまま店で正面はベトナム麺屋の何だか怪しい店でした。メニューは中国語の活字がメインで英語メニューは小さ過ぎて読むのがやっと、英語メニューがあるだけでもこの街では珍しいのです。一通り読んでみるとベトナム料理のイメージとあわないのです。グリーンパパイヤのサラダもないしさ、フランスパンが添えてある小皿メニューもあったりするけど、、漢字で読めばみんな中国料理の様だし、散々迷った末<スパイシーチキンのレモングラス炒め>をオーダーしました。料理がでて来るまでの外で一服してると小柄なおしゃれな小姑が来て先にきていた友達の席に着く。あれ、上海で付き合ってた彼女にそっくりでどきっ。彼女、東京のブランドの服、GapやらEspriが好みでねNYに行きたいと言ってたな〜。この街は中国からNYに来る人々の聖地、玄関口でここから大陸の中国人らはアメリカの地方都市へと流れていくのです。外から店内を確かめるとアメリカ生活に慣れ始めたのでしょうかというがんばっておしゃれ勉強中の若い人でいっぱい。彼らにとってこの店は故郷にない越南料理(ベトナム料理)メニューは新中国料理で友達に会ったりする唯一娯楽なのです。内装も前のCaféそのままでだから年配の人々、家族ずれはこの店の客ではないのです。周りのテーブルの会話に気をつけてみると麺のスープが足りないなどいってたり、箸で具を探ったりして自分が注文したものを確かめたり、みなさんハッピーな様子ではないのです。次は俺の番だ!!注文が定食の様に出てきてライスもついて$5.75まーまー安いな、でもタマネギばかりの大嫌いなケチャップ炒めだ。俺もみんなと同じことしてる。レモングラスはどこだ?見つからない、味もしない>。ウエイターに聞いたら店長のおばさんが出てきてレモングラスはみじん切りで見えないのよ!。入って無い訳無いと言い張る。悔しいからもう一度探してるふりしながらすいませ〜ん、レモングラス、メーヨウ、無い、私は中国の田舎から来たんじゃない。>と言ったらふてぶてしく、他のを注文しろだって。こんどはしっかりと選びやっぱりここでは米麺でと決めて焼き豚と揚げゴイクン<春巻>ののったライスヌードルを注文しました。すると別のウエイターが注文を確かめに来て今のオーダーの麺はDRYでソースが添えてあるという。DRYの麺?そんなメニューの聞いたことがない。彼の言ってるのは固焼きそばみたいなのかな?トライしてみよう、あまりうるさくいっても親父、オヤジ。さあ〜〜こんどはコンプレンできません。それベトナム人の私も知らない初めてものだから。!カップ麺の様に待つこと3分、麺はDRYではなくスープなしの茹で麺、炒めてないがノビタ感じだけど普通で合格、具はメニューに書いてあった甘く下味のついた網焼き豚肉5枚、でもカップ麺の具の超薄切。もやしが少々、それにクラシュピーナッツ、小皿にニョクマムの甘辛ソースが。ウエイターはソースにつけて食べろといってた。小さ過ぎる小皿には麺がつけられない。面倒なので全体にぶっ掛けて食べる。辛味が添えてないでウエイター呼んで注文、でも待てよ、ベトナムなどでは各テーブルにさとう、チリビネガー、トウガラシ等があるはずが無い、やっぱりここは流行れば何でもいい商売やり手の中国人のオーナーのベトナム人に成りすましたベトナムレストランでした。このような看板だけの各国料理レストランがアメリカ中にManhattanにもたくさんあるのです。Restaurantになり中国人、韓国人、ミャンマー人等が給料が良い寿司職人に成るのです。アメリカで近年ナリスマシ職人の日本食レストランがどこの都市でもタケノコの様にブームなのです。その様な店のメニュー、味がアメリカ人一般の日本食なのがとてもも残念です。日本人が経営する日本レストランの多くは保守的でほとんど前者と変わらないメニューで日本から来た若い日シェフにはクリエイティブに活躍できないのも現状です。Mondayゆずやばいの発見しました。ゆず、ライム好きの方に朗報。コンビニで購入可、NOW!ヤマヨシの「ゆず七味」激うまうま。マイ・ベスト・ポテチ賞決定。お次は、フレッシュネスバーガーの「ライムソーダ」なんと、丸ごとライムが切って投入されてます。これが、ライムソーダだ!どや!と(竹内)力入ってます。フレッシュネスのHPデス。!定番嫌いでアバンギャルドなモーリ氏。