綾2012年10月ナチュラルツアー~心のふるさとにかえる時間~キャベツの街高鍋らしいご当地グルメ、餃子。親戚の集まりや地域の会合には餃子、というほど地元の人の食生活には欠かせません。町内には店名に餃子を冠する店もあるほどで、町民一人当たりの餃子を食べられる店舗数では全国トップクラス。餃子の専門店はもちろん、居酒屋や定食屋でも餃子は外せないメニューです。持ち帰り餃子、贈答用の冷凍餃子、餃子入りのお菓子やパンなど用途に合わせて選べる餃子もいろいろあって面白い。※現在発売中の「餃子PASS(ギョーザパス)」はいよいよ2017年2月末までで。0983−22−1333Facebookページはこちらその名のとおり、見晴らしのいい山の上にあるお肉屋さん。家庭料理にもなじみ深い4種類のハーブ(ジンジャー、シナモン、オレガノ、ガーリック)とビタミンEを強化した専門飼料で育った宮崎ハーブ牛の専門牧場。肉屋の奥にはバーベキュー施設があり、ランチもいただけます。素材をシンプルに味わうなら「焼肉セット」。本日のお勧めから4種類のお肉を選んで焼くセットはお一人様もOK、200g1500円、300g1800円(ご飯、スープ、野菜付き)とリーズナブル。「ビーフサラダ丼」はいろんな部位の切り落とし肉にタマネギたっぷりの手作り和風タレでうまみアップ。生野菜もたっぷり食べられてお勧めです。広場に面したテラス席もあり、自然を見ながらのんびり過ごせる作りになっています。広場では子どもが喜ぶおもちゃやボールを無料で貸し出し中。フランス系赤鶏のラベルルージュ。尾鈴山を切り開いて作った広大な牧場で育つ鶏は、自由に土や虫もついばみながら、自然に近い放し飼いスタイルですくすく育ちます。嶋料理長がつくる黒岩土鶏のフルコース。シンプルに、胸肉やササミ、砂肝、鳥レバなど刺し身の盛り合わせやタタキから味わいましょう。どの部位もあっさり臭みもなく鶏レバもほんのり甘みがありさらりとしてお勧めです。定番の炭火焼で優しい脂に驚き旨味を味わい、唐揚げ、水炊き、締めの雑炊など。あわせるのは「山せみ」(米)や「中々」(麦)など地元高鍋の黒木本店の焼酎。POLICYSITEMAP※画像・掲載文などの無断利用・転載はお断りいたします。