暑い日が続くこんな時は、冷た~いソフトクリームが最高においしく感じます。今、注目しているソフトが竹田の「道の駅すごう」にあります!その名も「コーンソフト」。菅生(すごう)地区の特産品であるとうもろこしを使ったあま~いソフトだそうで、スイートコーンの香りと優しい味わいが人気なのだとか。菅生は九州でも有数のとうもろこし産地。そのまま湯がいて食べるのももちろんおいしいですが、ぜひソフトになったコーンも食べてみたいなぁと思いました。