一店舗の運営業務全般を取りまとめるお仕事です。様々なポジションへのキャリアパスが開かれています。基本的に、自分の担当している店舗に出社。都心部の店舗がほとんどなので、電車通勤がメインです。出社時間は、シフト制なのでまちまち。この日は店舗のオープンにあわせて出社しました。店舗で接客(オペレーション)からスタート。私が店長をしている店舗は、オフィスビルに入っているカフェタイプの店舗。お客様の層も様々です。店舗が落ち着いたタイミングで、約束していた面接の時間になりました。店舗のアルバイト募集に応募してくれた学生さんやフリーターの方々の面接です。私の場合は、楽しくお話ししてもらえるように心がけて行っています。面接が終わったあとは、お店が落ち着いたスキを狙ってランチです。店舗内で食べる時もあれば、近くのお店で食べる時もあります。この日はタコライス丼をいただきました!(笑)お昼を食べたら、入ったばかりのアルバイトさんの研修を行いました。おいしいクレープが作れるように、細かいところから順に研修を行います。今日はクリームの絞り方です。これ、結構難しいんです。この日は各店舗のマネージャーが集まって、販促や新メニューについてのミーティング。それぞれ意見を出し合いながら打合せが進みます。本社のミーティング後、再度店舗へ戻り、食材の在庫チェック&発注を行いました。在庫が切れないよう、余りが出ないように、バランスよく発注を行うのも大切なお仕事です。店舗の営業が終わったら、一日の売り上げ報告を店舗でまとめます。売上、原価の管理は店長にしかできない最も重要な仕事。売上が上向きになれば、自然と笑顔になれちゃいます。勤務終了後は、店舗メンバーや、他店や本社メンバーと飲みに行ったりすることも良くあります。この日は同期のメンバーとお食事へ。したひと時があるからこそ、頑張れているのかもしれません。一店舗の運営業務全般を取りまとめる「ストアマネージャー」の一日の流れをご紹介します。詳しくみるエリアマネージャーエリア単位で数店舗を担当します。担当エリアの利益を最大化するため、様々な業務を担当する「エリアマネージャー」の一日の流れをご紹介します。詳しくみる本社スタッフもともとは現場でストマネージャーやエリアマネージャーを務めていたメンバーが、現場で培った経験を基に、本社で様々な業務を行っています。ここでは、その一例として、人財開発課の一日の流れをご紹介します。