さかもと;ランチのお決まりはコスパ抜群でおすすめ@銀座・東京ご馳走マイル旅-初心者ANA陸マイラーの旅行記ブログ-ANAマイレージ・ふるさと割クーポン・ふるさと納税旅行券を駆使して日本全国をお得に旅行した際の記録を公開。旅費を安く上げて趣味の美味しいローカルフード・B級グルメ・老舗・秘湯を巡って楽しむという欲張りブログです(笑)。!!絶対おすすめシェアするツイートやっぱりお鮨は美味しいね、ということで新しいお店の開拓をしてまいりました。さかもと、今年の4月に開店ということで、まだ新しい。ネットの評判もよろしいし、西銀座の数寄屋橋交差点からも近いという立地の良さで、非常に行きやすい。1週間ほど前にネット予約をして、ランチのお決まりの握りをいただいてまいりました。ネット予約が出来るのはとても便利ですね。こちらのお店は地下にあります。階段を下りていくと、御香の匂いかな、和の雰囲気が漂います。店内は銀座標準のすっきり仕上げのカウンターのみ。かなりのお値打ち、リーズナブルというか、安いです。まぐろだって、茹で上げの海老だって、うにだって、どれもなかなか上質。握ってもらっている間に、え、それは隣じゃないの?(隣の人は1万円とおぼしき握りを召し上がられていた)と思うようなレベルでした。お好みで食べたら、とろと、海老と、うにだけで5000円くらいしそうな勢いです。握りも大振りで十分にお腹がいっぱいになりました。こちらの素晴らしいところは、上質のタネを使っているよ、というのはもちろんですが、たとえば、海老のすり身の生地とプリン生地2層の玉子焼きであるとか、追加でいただいたダシにつけた薄味のいくらであるとか、赤酢だけどキレがあるアルデンテな酢飯だとか、どこの系統に似ているとかそういうことのない個性的な仕事が非常に美味しく出来ていることです。いえば、楕円形のお鮨が倒れやすかったり、赤だしのお椀が大きすぎる気がしたり、ガリはもう少し改善できるかもって思ったりしたこともないわけではありません。御主人の無口さも、それによって生じるかなり静かな店内の雰囲気も、好みが分かれるかもしれません。それらは些細な問題で、こちらのお店の評価を下げるようなものではないのです。そうそう、明朗会計であるところも素晴らしい。追加注文してもきちんとレシートが出るので、価格がわかります(お好みの追加は安くはありませんが)。