検索このブログを検索カチャトラ12/25/2008リンクを取得FacebookTwitterPinterestメール他のアプリ今年の我が家のクリスマスはイタリアの煮込み料理、カチャトラです。おいしいのでレシピを書き留めます。鶏肉にクレイジーソルトを揉みこんでしばらくおく。煮込み用の鍋にオリーブオイル、にんにく、鷹の爪のみじん切りを入れ、片栗粉をまぶした鶏肉を炒める。マッシュルームを入れ、鶏肉の表面に焼き色が付いたら火を止める。フライパンにバターを入れ、スライスしたたまねぎを炒める。たまねぎを鶏肉とマッシュルームの鍋に移し、白ワインを入れ軽く炒め混ぜる。トマトの缶詰、水、ブイヨン、ケチャップ、岩塩、ローリエを入れ20分煮込む。生クリーム、牛乳を入れ酸味の調節をする。ひと煮立ちしたらできあがり。最後にローズマリーを乗せる。この材料で四皿分くらいできます。バターの風味が効いてておいしいです。馴染みがない煮込み料理ですがご飯に合うのでカレー感覚で楽しめます。4:48:00おいしそう~!イタリアン大好きなんです私。19:30:00ほほう。トマトベースってことはハヤシライスが近いのか・・・?飲み物はなにが合うのかなぁ。イタリアだからやっぱワインか・・・。9:05:00ニコさんワイン好きはイタリアン好き♪カレーやシチューに飽きたらぜひ。9:08:00guriさんguriはお料理上手っぽいから和食のレシピ頂きたいわぁ~。あたし和食っててんでわからない。なんかジャガイモ入れたりもするみたいだよ。あたしはジャガイモが溶けて粉っぽくなるのが嫌だからカレーにも入れないんだよね~。9:11:00豆腐くんお!ハヤシライス!そうそうそんな感じょ。赤ワイン、合うかも~。21:28:00うまそうだにゃー!やばいよーよだれが。0:49:00さぶやまさんよだれ垂らしてないではやく昼ごはん食べてください。