当水田の生き物たち農薬を出来る限り減らし化学肥料に頼らない、和牛堆肥を基に作る土作りから始める米作り。そんな田んぼには、生き物たちがいっぱい。(11/21)大根をいぶして、漬けていきます。(15)Poodle時計(Red)このFlashはJavaスクリプトを使用しております。!ランキングに参加しています。このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードひろみちゃんちの米人(こめびと)日記あきたこまち直販農家です。生産販売しております。日々の農作業の様子や我が家の出来事etc.・・・発信しています。23:16今年も残り数分。備えあれば患いなし、日ごろから準備しておきたいものです。「初めての・・・」試みがいくつかありました。3月にホームページをリニューアル。それに伴い、facebookを始めてみました。SNSからのマメな更新ができず、反省。最新式の色彩選別機を購入。おかげさまで、これまで以上にきれいなお米ばかりです。金のいぶきで味噌づくり。これは美味しくできました。評判がよく、予約の段階で完売です。今年も拙いブログにお付き合いいただき、ありがとうございます。初詣の準備を始めようかな・・・それでは、皆様、良いお年をお迎えください。食味にもこだわったお米づくりに努めています。19:31今年もあと、大晦日を残すのみとなりました。今朝はこれまで降らなかった分と言わんばかりに30cmは積もっていました。一気に除雪モード帰省のお客様もいらしゃいます、お正月は落ち着いて欲しいものです。我が家のいぶりがっこ。漬けこんだ後、漬けこんだ液を捨てて通常のように漬けました。お正月前に味を見てみました。我が家の味になってません。いうことで、いぶりがっこの販売は、もうちょっとお待ちください。食味にもこだわったお米づくりに努めています。20:57来るぞ来るぞと思われていたクリスマス寒波はよそへ行き比較的穏やかなお天気となり、12月始めに降った雪はだいぶ沈みました。今日は久しぶりに鳥海山が気持ちよく出ていたのでいつもの家の後ろへ行き、パチリ。田んぼや畑も所々見えています。只今我が家のいぶりがっこは仕込み中です。明日、味見して調整していきます。食味にもこだわったお米づくりに努めています。21:07今日の湯沢は雪がよく降りました。今夜はだまこ鍋だまこを金のいぶきで、つくってみました。精米すると、もち米のように、モチモチしたお米になります。三関のせりをたっぷりのせていただきます。おいしゅうございました。食味にもこだわったお米づくりに努めています。22:05今日は暖かく、すこぶるいいお天気。鳥海山が朝からバッチリ、きれいに顔をだしてくれました。我が家のいぶりがっこ漬けは、最終段階。材料にこだわり、玄米は特別栽培米。炊きあげて、おしみなくたっぷり使います。炊きあがった玄米に麹を少々混ぜます。