柿田川珈琲ログインマイページ買い物かごカートに商品がありません。YUJI「最後の一杯まで焼きたての味」そんな鮮度にこだわり抜いたおいしいコーヒーを味わってほしい!それが柿田川珈琲の願いです。安心してお買い物が楽しめる様に、精一杯サポートさせて頂きます。最近は様々なコーヒーショップなどで販売されている程にカフェイン抜きコーヒーの人気は上昇して来ています。妊娠中の方やカフェインの摂取を控えているけど美味しいコーヒーが飲みたい!という方は、好んでカフェイン抜きコーヒーを飲まれています。カフェインレスコーヒーと一緒に「ディカフェ」という言葉を耳にしたことがあるのでしょうか?ただ、耳にする機会は多いものの、意外とディカフェがどういったものか知らない?という方も多いですよね。ディカフェとはどういったものなのでしょうか。de=離れるという接頭詞をcaf=カフェインを意味する単語にくっつけて表します。カフェ(ノンカフェインインコーヒー、カフェインレスコーヒー)と呼ばれています。欧米などではディカフェが一般的ですね。一昔前のディカフェに対するイメージは「香りがなくそんなに美味しくない!コーヒーの風味が足りない!作り方は体には安全なの?」などが多かったのですが、最近ではディカフェの精製技術の進歩により普通のコーヒーと遜色なく安全で美味しくなっているんですよ。どんな方法でコーヒーをディカフェを精製しているのでしょうか?【ディカフェの製法】ディカフェの作りかたははどれも同じであると考えられていることもあります。同じ品種のコーヒーでも製法によってその種類は異なっています。製法によってコーヒーの味わいも異なってきます。ここでは日本で採用されている代表的なディカフェの製法をご紹介します。《スイスウォーター式》ディカフェの製法の中でも最近特に注目されているものです。こちらはスイス「ウォーター」と呼ばれるだけあり、水を利用してカフェインを抽出します。製法は簡単で生豆の入った桶などに水を入れてコーヒーからカフェインを水に溶かす方式で抽出します。このままではコーヒーの旨みなども水に溶け出てしまいます。そこで、カフェインが溶け出た水に加工をしてカフェインだけを取り除く処理をします。そのカフェインを取り除いた水を再び生豆の入った桶に循環させることで、カフェイン以外の成分を生豆に吸い込ませてディカフェとします。ディカフェの製法にはコーヒーの旨味を損なってしまうものもあります。スイスウォーター方式は技術レベルが高く「通常のコーヒーと変わらない」と人気があります。他の製法よりも優秀で、コーヒーからカフェインだけを取り除く、ディカフェの中でも特に注目すべき精製方法です。柿田川珈琲のディカフェはスイスウォーター式のブラジル産のコーヒー豆を使用しています。カフェインデメリットばかりクローズアップされますが、もちろん健康的なメリットも多く持っています。ディカフェと通常のコーヒーは状況や体調に応じて飲み分けるイメージで向き合うことをお勧めします。柿田川珈琲は「ディカフェ」ってこんなに美味しいの?と感じていただけること間違いなしの自信作です。柿田川珈琲を利用させて頂きました。毎日、何杯もコーヒーを飲むので、たまにはカフェインを控えてディカフェを購入してみました。今まで飲んだことがあるディカフェと比べると味も香りも段違いで美味しかったです。カフェインが苦手な友人に勧めてみたいと思ってます。注文させていただきます。使用上の注意:開封後は密閉保存し、できる明けお早めにお召し上がりください。2019/11/11nicorin*さん妊娠中でカフェイン入りのコーヒーは控えているので、ディカフェを注文させて頂きました。香りが良く、他の方も書かれていた通り通常のコーヒーと変わらない美味しさでした。オススメ出来る美味しさなので、プレゼントとしても使わせて頂きたいと思いました。2019/10/11saekoさん本当に美味しかったです。★★★★★2019/10/09mikiさん気になっていたディカフェを注文。ディカフェと言われなければ、わからないほどのコーヒーのクオリティです。2019/10/03香西さんカフェインが入っていないコーヒー探してました。普通のコーヒーと変わらないほどの美味しさです。おしゃれなコーヒーなので贈り物に使わせていただきます。