(管理栄養士,健康運動指導士,NR・サプリメントアドバイザー,アスリートフードマイスター,製菓衛生師,食生活アドバイザー2級,ホームヘルパー2級)「炭水化物抜きダイエット」ダイエットの定番!というほどの勢いで広まりましたね。炭水化物さえ減らせば、おかずはなんでも、好きなだけ食べていい。炭水化物は生きるために必要です体や脳の活動に欠かせないエネルギー源ダイエットの敵と思われがちな炭水化物ですが、炭水化物に含まれる糖質は、エネルギー源となる重要な栄養素で、脳にとっては唯一のエネルギー源となっています。炭水化物を食べると、消化吸収されて糖となり、この糖が体や脳の活動に欠かせないエネルギー源になります。炭水化物が消化吸収されてできた糖は、血液や肝臓に蓄えられ、食事と食事の間に少しずつ供給されます。食事を抜くと、血液中の糖が少なくなり、イライラしたり、集中力が欠けてくるなど、心や頭にも重要な栄養素です。大切な糖なので、使われずに余った分も簡単には体外に排出しません。将来不足した時に備え、余った糖は体内で脂肪に変わり、蓄えられてしまいます。これが問題なんですね。炭水化物はダイエットの敵?炭水化物が不足すると...体の脂肪を正常に燃焼させるための材料として、糖質から作られるオキサロ酢酸という物質が必要です。炭水化物が不足していると、脂肪をうまく燃焼できず、筋肉を壊してエネルギー源にしてしまいます。筋肉量が減り体脂肪は減らない、“かくれ肥満”になってしまいます。長期的な炭水化物の制限で、死亡リスクが高まる可能性があるという報告もあり、痩せたいからと安易に炭水化物を制限してしまうのは、大変危険なのです!炭水化物は余らせず必要な量をきちんと摂るまとめると、炭水化物から作られる糖質は、生きていくために大切なエネルギー源です。余ると脂肪に変わり、体に蓄えられてしまいますが、脂肪を燃やし、筋肉を作るためにも欠かせない、ダイエットにも必要な栄養素ということです。大切なことは、“炭水化物は余らせず必要な量をきちんと摂る”ことなんですね。炭水化物の摂り方のポイントどれくらい摂ればいいの?燃料切れを起こさないために、1日3回の食事のたびに炭水化物を摂りましょう。厚生労働省の“日本人の長寿を支える「健康な食事」のあり方に関する検討会”によると1食40g~70gの炭水化物の摂取が望ましいのではとされています。これをご飯の量に換算すると、1食あたり110g~190gになります。ダイエット中の人でも1食に110g程度のご飯を食べるとよいですね。(普通茶碗1杯は約140gです。)炭水化物には他にもよいことが!雑穀米、雑穀パン、芋など、食物繊維の多い炭水化物を食べると、単なるエネルギー源としてだけでない効果があります。された食物繊維の少ない炭水化物は、血糖値を急激に上昇させてしまうので、野菜やキノコ、海藻を一緒に食べることがおすすめです。菓子パン、清涼飲料水、お菓子→控えめにしましょういかがでしたか?炭水化物は「多すぎず少なすぎずに」「食物繊維の多い炭水化物もとりまぜて」とるのが、健康的なダイエットです。(管理栄養士,健康運動指導士,NR・サプリメントアドバイザー,アスリートフードマイスター,製菓衛生師,食生活アドバイザー2級,ホームヘルパー2級)栄養とは関係ないメーカーに就職し、会社員生活を送る中で、健康とその基礎となる食の大切さに気付き、栄養士に転職したという経歴の持ち主。管理栄養士として、レシピ開発やカウンセリング、食育活動、現在は主に保健指導で、働き盛りの方々の健康づくりに携わっている。編集部ピックアップバナナのカロリーは?スリムな身体を手に入れるために知りたい3...【1日5分で座りながらダイエット!】ポッコリお腹に効く「腹筋...【抜いちゃダメ!】ちょっとの工夫で太らない?主食のやせる食べ...【我慢しないでOK!】『お寿司』を食べても太らないテクニック...ダイエットプラス通信17万人が読んでいるダイエットメールマガジン。お得なキャンペーン情報もメールマガジン会員様だけにお送りしています。Reserved.ダイエットプラスに問い合わせお問い合わせ。