「お客さまを喜ばせることも大切だけど、スタッフ同士が仲良く楽しく働けるのが一番!」という言葉にスペランツァの良さを感じ新卒で入社しました。職場の雰囲気は?函館とは違う札幌の回転率の早さに戸惑っていましたが、1ヶ月研修後603に来て、どんなに忙しい時でもわからないことについて教えてくれる上に、丁寧な指導をしてくれる優しい方ばかりなことに感動しました。怒られている時も感情的な怒りかたではなく、成長するために「こうした方が良い」というのを言ってもらえるため、とても親身になってくれている感じがします。どんなお仕事ですか?主に食事をつくるのが仕事です。仕事のやりがいは?一から仕込みを行わさせてもらえることや、専門料理について野菜の切り方などの初歩的な部分から教えて貰いながら学べる環境があることがうれしいですね。603はオープンキッチンなので、お客さまの反応や・声を気くことができ、「プロ」として成長できる実感がきます。将来の目標は?スペランツァで長く働き、「キッチンに俺がいたら大丈夫!」と思ってもらえるような頼りがいのある人間になりたいです。