漢字の部首は『魚・さかなへん』、漢字の意味は『鮨(すし)』ですが、我が国独自の使い方です。中国では本字である鰭(キ・ひれ)と同じ意味に使います。音読みは呉音が『ギ』、漢音が『キ』、慣用音が『シ』、訓読みが『鮨(すし)』です。鮨(シ)は中学校で習う常用漢字から外れています。『すし』は鮓(サ・すし・酢を使った食べ物)http://bit.ly/1u0607V、寿司(すし・めでたい食べ物)とも書きます。『耆(キ)』qíは、年寄りになって味わいのある様子を表す形声文字です。漢字の足し算で覚えるならば、老(歳をとる)+旨(旨いもの)=耆(年寄りになって味わいのある。漢字の部首は『老・おいる』、漢字の意味は『年寄り』、『経験豊か』です。音読みは呉音が『ギ』、漢音が『キ』、訓読みが『耆(お)いる』です。徳の高い老人を耆艾(キガイ)、人々に慕われている老人を耆旧(キキュウ)といいます。耆(キ)は中学校で習う常用漢字から外れています。『嗜(シ)』shìは、嗜(たしな)む様子を表す形声文字です。漢字の足し算で覚えるならば、口(食べる・飲む)+耆(時間のたった味わい)=耆(時間のたったものを味わう。