鶏塩煮込みうどんバナナ豆乳ジュースたべものガイド患者さんの食べたいを叶えるおいしいレシピ大根もち野菜の中でも比較的繊維も少なく、消化吸収のよい大根が主役のレシピ。野菜は体の調子をととのえる栄養素が含まれている他に、食卓に彩りを添え華やかにしてくれる役割も。した食感とごま油の香りが食欲をそそる一品です。大根は繊維を断つように、せん切りにします(スライサーを使うと簡単です。)ボウルに1の大根と片栗粉、塩を加えて混ぜます。フッ素加工のフライパンにごま油半量を熱し、2を好みの大きさで丸く整えながら入れ、弱めの中火で3~4分焼きます。焼き色がついたら裏返して残りのごま油を加え、もう片面も焼き色がつくまで焼きます。器にのせ、薬味とぽん酢しょうゆを添えます。