風味はこのままでは強くないかな。うん、何かつけると風味が引き立つね。このつけだれ、かなり醤油が立っているんだけど、麺につけるとしょっぱくない。麺が強いのか?ごまだれもあり。こいつはさすがに強い。麺の下の方だけに付けることに。浸けると、麺の味しなくなりそうだもんw後半はスダチも搾って味変ね。将太君のラーメンは美味しい。通常のつけそばは塩だけで食べさせたりしてるので、こいつもそれに近い食べ方があっても良かったかな。麺を直接食べる的なね。ごまだれは無くても良いかも(^_^;でもホント美味しかった。満足!醤油のつけだれは飯田らしさに溢れてたね。麺は、飯田のつけそばとは全然違ったね。使う小麦でこんなに違うんだって教えてもらった(^。^)食べ終わって出たところ。店内にも5人くらいの待ちありです。みんな再開を待ち望んでたんだねー。るい斗@下永谷(とろとろまぜそば)限定情報を聞きつけたのです。まぜそばだって言うじゃないですか!ご無沙汰しちゃってすいませーん。わおー、ナイスなルッキング。頂上にあるのが、がごめ昆布といかげそ。鶏スープも付いてきて、とっても嬉しい。ちなみに、本来このメニューは頭に「冷」が付くんだけど、冷やさないVer.で作っていただきました。色々なバージョンで作れる懐の深さに感服です!もうね、この炙りチャーシューでビールを飲みたい気分。「とろとろ」と言うより、「ねばねば」。納豆、オクラ、とろろ芋なんかと並んでスタミナ付きそう!スタミナ付けてどうすんだ?と問われると、う~ん使い道ないけどねwwwキリッと醤油が立っていて、これもまたビールのアテに良さげだわー。あっ、そろそろ海老のつけ麺も始まるみたい。