2016.04.30シングルモルトを飲み始めると、シングルモルトって高いなぁ~と感じるものです。慣れてくると、更に高いシングルモルトに目が行きます。高いウイスキーは何が違うのか?お金を出したぶん美味しいのか?という疑問が沸いてきます。For?一つの理由は年数にあります。私たちが最初に手にするシングルモルトは、たいてい10年とか、12年ものではないでしょうか。ところが15年になったところで格段に値段が上がることがあります。20年25年なんていったらもう・・・10年と15年なんて、5年しか変わらないのにと思うかもしれませんが、15年のシングルモルトは10年に加えてさらに5年樽に寝かせなければならないのですから、土地代がかかりますよね。加えて、樽の中の原酒は少しずつ蒸発していきます。これを天使の分けまえ、「エンゼルシェアー」といいます。手間暇かけて土地を使ったうえに原酒が少なくなるので、値段が高くなるという訳です。他にも理由がある?あります、レア度です。シングルモルトが造られているスコットランドでは、蒸留所が閉鎖されることがあります。有名所で言いますと、1983年にアイラ島のポート・エレン蒸留所が閉鎖、1993年にローランドのローズバンク蒸留所が閉鎖、1994年に同じくローランドのリトルミル蒸留所が閉鎖しました。数年前まではBARで少しお金を出せばそれらのシングルモルトを飲めましたし、リトルミルに至っては3,000円くらいで一瓶買えていました。ところが今や希少価値が伴い値段が上がっているというわけです。他にもレアなシングルモルトってあるの?はい、あります。シングルモルト蒸留所が瓶のデザインを変えることがあります。メーカー側は大抵否定するのですが、その時味が微妙に変わるのです。すると古き良き時代の味を楽しみたいという人間心理が起こり、旧ボトルの人気が出てレア製品になるのです。この場合はデザインが変わった時点である程度買いためておけば、しばらく楽しめます。それで高いウイスキーは美味しいの?美味しいものもあれば、それほどでないものもあります。シングルモルトの平均的熟成のピークは、10年程だと言われています。その意味では比較的安いシングルモルトでも十分美味しいのです。10年以上寝かせると、寝かせた樽の影響が大きく表れます。良い樽で寝かせたシングルモルトは、それなりに美味しいということになります。その樽その樽の熟成ピーク時をブレンダーさんが見極めて出荷しているので、大抵出回っているシングルモルトは美味しいはずですが。高いシングルモルトには、それなりの意味があります。その意味を知って楽しみましょう。前にNHKの朝ドラで竹鶴政孝さんについてのドラマが放映されたので、ウイスキーに関心有る人も無い人もジャパニーズウイスキーの歴史について有る程度知るところとなっていると思います。2016.04.28シングルモルトアイラモルトを紹介させてください~シングルモルトの中でも特徴的アイラモルト?そうですアイラモルトです。シングルモルトはブレンデットウイスキーに比べて味わい、香りが特徴的なウイスキーですが、アイラモルトはシングルモルトの中で、それらが最も特徴的といえます。2016.04.26シングルモルトシングルモルト、樽のうんちく話。シェリー樽、バーボン樽って・・・?シングルモルトを購入する時、これはバーボン樽で熟成しているとか、シェリー樽だとか言われますね。なんでバーボンやらシェリーやらの樽で熟成させるのでしょうか。2016.04.25シングルモルトハイボールを楽しむーウイスキーの造りを考えた飲み方ここ数年ハイボールが流行っています。その流れで、ハイボールが缶で売っていたりもします。ジョッキでハイボールを飲ませている店もあります。それはそれで良いですが、シングルモルトを使って他に楽しみ方は無いのか?ということを考えましょう。2016.04.21シングルモルト水と氷とシングルモルト~チェイサーって何?BARでシングルモルトを頼む時、トワイスアップにしようかロックにしようか、それともストレートにしようか考える。考えてストレートを頼むと、チェイサーはどうしますかと聞かれる。水は必要ですか?と聞かれるのです。考えると、液体で...2016.05.07シングルモルトシングルモルトって何?シングルモルトはウイスキーです。ウイスキーには幾つかの種類が有ります。いっても、スコッチ、アイリッシュウイスキー、バーボン、ジャパニーズウイスキーが世界的にも知られているところでしょうか。応援ありがとうございます。応援ありがとうございます。ジャパニーズウイスキ。