blog-酒造りや地元美濃加茂市のイベント等、御代櫻にまつわる最新NEWSを、杜氏や蔵元達が徒然なるままにお伝えします。酒粕タンクに踏み込んであった酒粕を掘り出しました。6000kのタンクから掘り出すのはかなりの重労働です。いっても掘ったのは私じゃありません。Tさん今年もお疲れ様でした。今年の酒粕はどの仕込みも米があまり溶けなかったため粕歩合が高く上質な酒粕ばかりです。美味い粕漬けを作るには美味い酒粕を使うのが一番です。発売は6月中旬頃になります。毎年そうそうに売切れてしまいますのでよろしくお願い致します。