2分のレンタルスペースがある町屋カフェ。『ちいろば日替わりランチ』でひな祭りの雰囲気を...3月3日(火)ひな祭り。何年か前までは、ちらし寿司を作っていた『ちいろば日替わりランチ』。今年は違うメニューにした。『お寿司は個々の食卓で食べるから』と、お客様に言われたことがあったから。思うものの、『はまぐりのお吸い物』『菜の花』でとは、難しいので、ほんの少しでもソレらしい気分を味わってもらえたらと...やたら元気な『ほうれん草』を近所の八百屋(八百考)さんで見つけて、菜の花のかわりの青菜に。とった出汁、そして、調味料で味を整えて一品に。お吸い物とは、いかないので、出汁からとって、味付けしていない味噌を使い作ったお味噌汁には、三つ葉と、手まり麩と、沈んで隠れたわかめ。入れた煮物を田楽味噌で。肝心のメイン料理は、からす鰈のフライに、自家製あんをかけ、白ねぎをのせて。キヌヒカリ100%のお米。農家さんからその都度、連絡して注文すると、精米して送ってくださる仕組み。このご飯がおいしい!!箸休めのお漬物は、今日は春キャベツ。はて、今日は感じ取ってもらえただろうか。ひな祭り『桃の節句』の気分を...。・・・その日、その日を大切に。そんな気持ちで『ちいろば日替わりランチ』を手作りで。いつもいつもきっちりと。『美味しい』と思っていただけるお昼ご飯にするために。毎日手作りで提供している「ちいろばランチ」やコーヒー、季節限定のドリンクやスイーツなどがおすすめです。謙一コメントはできません。Blog更新情報2020年2月13日もうそんな時期?2月半ばを迎えているのに気温は14°C。2007年4月16日。(21)みんなのカフェちいろば京都市伏見区深草のレンタルスペースのある町屋カフェ「みんなのカフェちいろば」という名前には、地域のみんな誰でも集えるような場所にという想いが込められています。ろばでは、別棟のホザナハウスという多目的レンタルスペースや、町屋カフェを貸し切ってセミナーやワークショップ、パーティーや各種食事会の会場としてご利用いただけます。プライバシーポリシーHomeカフェメニューレンタルスペースイベントブログアクセス。