About暮らし料理レシピ簡単スピード料理スピード夕食レシピえのきと豚肉とポン酢で簡単豚肉料理!えのきポークロールのレシピ簡単スピード料理/スピード夕食レシピえのきと豚肉とポン酢で簡単豚肉料理!えのきポークロールのレシピえのきだけを豚肉でくるくる巻いたボリュームアップなヘルシーおかずレシピ。味付けは簡単!ポン酢とはちみつだけです。時間が経ってもツヤ良く柔らかなので行楽弁当に、またこっくりな味わいはお酒のおつまみにも。簡単スピード料理ガイド所要時間:20分カテゴリー:メインのおかず、肉巻きえのきと豚肉とポン酢で簡単!えのきポークロールのレシピきのこ類はご存じの通り、火を通せば量も食べられ、満腹感を得ながらにしてローカロリー。豊富な食物繊維が体内のリズムをうまく整えてくれます。今回は、えのきだけを豚肉で巻いて、ボリュームアップおかず。「スピードレシピ・料理」では珍しく、食材にひと手間ですが(いつもは切って焼くだけ、煮るだけ、和えるだけ。調味料はポン酢とハチミツだけですが、豚肉とえのきだけの旨味と相まって、美味しくできますよ。※スライスか、ロース薄切りでも。大さじ4(60cc)はちみつ大さじ1簡単えのきポークロールの作り方・手順えのきポークロールの作り方1:切る豚肉を巻きやすい長さにカットします。えのきだけは石突きを切り落とし、肉の枚数分を目安に割いておきます。今回の分量では出来上がりが10個。2:巻く肉を拡げ、大葉、えのきをのせ、端から斜めに巻いていきます。この後ふりかける小麦粉が糊の役目を果たします。はがれにくくなるので、それなりに巻いてあれば大丈夫です。肉の長さが足らない場合は巻いている途中から足したり、また、細かい場合はなるべく重なりを多めに巻いてください。えのきだけを大葉で包むようにしてから、肉を巻くと、えのきだけがバラバラになりません。3:小麦粉を振りかける小麦粉を茶漉しでふりかけます。表面が白くなったら、肉を裏返し、裏面も同様に。小麦粉の上で、肉を転がすより、茶漉しでふりかけた方がうっすら均等に、粉が少なく済みます。調味料もうまく絡み、ふっくらとした仕上がりになります。4:焼くフライパンにバターを入れ、中火で、全体に軽く焼き色がつくよう、ソテーします。肉の巻き終わり部分から焼きはじめ、菜箸で触りすぎないよう、できればフライパンをゆすりながら(肉を適度に転がしながら)焼くのがコツです。5:完成ポン酢、はちみつを加え、肉を適度に転がしながら、調味料がごくわずかになるまで(肉に絡むまで、写真目安)、ソテーします。時間が経っても色ツヤそのままなので、お弁当のおかずにも。味わいがお酒のおつまみにぴったり!ガイドのワンポイントアドバイス豚肉とえのきだけは1:1。お使いのポン酢によって、甘味の増減など、味の微調整をしてください。時間がないときは、豚肉とえのきだけをそのまま炒めて、ポン酢とはちみつで調味でも。ご飯にのせれば、えのきポークのスピード丼!※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。持ち運びの際は保存方法に注意してください。包丁セットのおすすめ人気ランキング17選|包丁をセットで買うことのメリットの一つは、コスパの良さです。個別で買うよりも1本あたりの価格を抑えることができます。包丁以外のツールが付属するものはキッチンの統一感が出ますし、プレゼントにも喜ばれます。毎日使う包丁ですから、ブランドが同じだと使い勝手やお手入れ方法も変わらないので料理がしやすくなるでしょう。この記事では包丁セットの選び方とおすすめの商品を紹介していきます。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。