漢字の部首は『日・にち』、漢字の意味は『旨(うま)い』、『さし示した内容』です。音読みは呉音・漢音ともに『シ』、訓読みは『旨(うま)い』、『旨(むね)』です。旨い料理を旨肴(シコウ)、旨い酒を旨酒(シシュ)、文章で述べようとする意向・内容を趣旨(シュシ)といいます。旨(うま)いは美味(うま)いとも書きます。旨(うま)いものを食べる指を表す形声文字です。漢字の足し算で覚えるならば、扌(手)+旨(旨いもの・甘いもの)=指(旨いものを食べる指。