業:・(2013.04.**)人吉市から下山して八代市へ。予定通り「しおラーメン」を注文。見た目から淡麗という感じ。大蒜と焦がし葱を強烈に効かせ、清湯豚骨ながらも荒々しさのある出汁感。加えてオイリーなので、お世辞にも女性向けとか、そんな生優しいものではない。それとは真逆の方向をひた走るワイルドさ・ガサツさのある味わい。九州の塩ラーメンは、とかくそういう方向性のものが多い気がするが、ここのはさらに強烈。感動はないものの、こういうのもまた乙ではないだろうか。