(2010.02.05)日本はとても豊かで便利な国です。食生活の中身も豊富で多種多様です。スーパーマーケットに行けば、生鮮食品をはじめ、冷凍、レトルト、実に多くの食品が溢れています。外食産業に目を向ければ、店舗数だけでなく、その料理の内容も多彩です。私は以前海外に長期滞在していました。家族も恋しくなるのですが、それ以上に恋しくなるのが日本食。いった日頃何気なく食べていたものでした。普段好んで食べていた料理ではなく、昔から受け継がれてきた、おいしいとか食べたいとか特段思っていなかった食べ物に対して郷愁を感じる自分がいました。日本では様々な食品が食卓を賑わしていますが、改めて日本古来の食事が自分の中に根付いている事に気づきました。KCさん、投稿ありがとうございます。一度離れてみると、良く見える日本のすばらしい部分。慣れ親しんだ食べ物もその一つですよね。今は、日本にいながら沢山の食文化に触れることができますが、日本の風土に育てられたお米・大豆・塩などなど...、そこから作られる昔からの食事はやはり大切にしたいですね。