旬のお知らせパンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。2017/07/10以前、叔母が作った柚子皮とチョコチップを使ってパンを焼いたのですが、ちょっと失敗したのでやり方を変えて再度焼いてみました。柚子皮はぬるま湯で少し戻してから混ぜると食べやすい硬さになりました。チョコチップは、大きなパンをカットする際にナイフにチョコが溶けて断面が綺麗ではないため、カットしなくてよいように1個ずつの成型にしました。チョコチップも前回よりも量を増やしていて、チョコもしっかりと楽しめるパンになりました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。...大量のロールパン先日、3つの製法で大量のロールパンを焼きました。桜エピ東京では桜の開花が宣言されたので、桜の花の塩漬けを使った、桜エピを焼きました。...国産くるみのパン2先日、国産くるみの美味しさに今更ながら開眼いたしました。...チョコの折込パン2くるみを入れようと思ったのに忘れてしまった~(笑)カマンベールとくるみのライ麦パン成形は以前習っていたABCのセーグルカマン、フィリングを変更して焼いてみました。...胡桃フランスとパン・ド・ミ先日きままに焼いたパン。胡桃の在庫を全てつぎ込んだフランスパン。...クレッセントロールクロワッサンの原型ともいわれる三日月型のパンです。...サツマイモのツイストバトン秋らしく、お芋のパンを焼きました。さつまいもは、できるだけ皮ごと食べたい派です。奥がマロンパイ、手前がアーモンドクリームの何か的な。旬:クランベリーとホワイトチョコレートの渦巻きブレッド今日もパン教室旬を無事に開催することができました。柚子&チョコチップロールパンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。