ラーメン館そのときどきの「夢中」をとり揃える「夢中図書館」。ここはそのなかでも、ラーメンの「夢中」を集めた「ラーメン館」です。2017年6月6日ふゆきFacebookTwitterはてブPocketこんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。場所は東京メトロ赤坂駅からほど近いところ。駅から歩いて店に向かうと、「友」の文字がデカデカと書かれた看板が目に入ります。のれんをくぐると、カウンター14席のみのこじんまりとした店内。メニューですが、基本は3品。芳醇あごだし醤油ラーメン、濃厚鶏塩ラーメン、そしてつけ麺です。今回は芳醇あごだし醤油ラーメン760円に、ネギのトッピング100円を注文しました。「あご」とはトビウオのことで、あごの煮干しからは、スッキリした甘みと独特な旨みのあるダシが取れるといいます。海面を勢いよく飛ぶ姿からして、身が引き締まっていて、いいダシが取れるんでしょうね。■実食です!そんな芳醇あごだし醤油ラーメンがこちらです。醤油ラーメンって、この色合いが食欲をそそりますよね。自慢のあごだしスープをすすります。その味は、まさに「芳醇」。あごの旨味が十分に絞り出されたような魚介系の風味。した口当たりで、魚介の香りそのものを楽しめるスープです。中太の麺も、そのスープに絡んで、おいしくいただけます。面白いのは、麺についてくるオリジナル調味料。注文する麺によって違うみたい。鶏塩だと、茎わさび醤油漬け、つけ麺だと、りんごとゆずの特製ビネガー。このあごだし醤油ラーメンには、自家製ラー油が付いてきます。食して中盤で、その自家製ラー油を投入です。味が変わるので要注意ですね。もとのスープの風味を楽しみたい人は、そんなに入れなくていいかも。一杯で2度楽しみたい人にはオススメです。■赤坂麺処すぐ近くには、有名店「九州じゃんがら」もあります。赤坂ってなかなか来る機会がないけど、こんな美味しいラーメン屋があるんだって、率直に驚きました。次は、濃厚鶏塩ラーメンもチャレンジしてみたい。トッピングの茎わさび漬けも気になりますね。今回は、趣味で進めている東京十社巡りで来ましたが、近くには山王日枝神社という、山王祭りや神猿で有名なパワースポットがあります。参拝の際、この「友」でお腹を満たすのもいいかもしれませんね。いつかまた訪れたいと思います。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。嬉しい麺増量無料サービス。美味しくてヘルシー!地中海のトマト畑の風味「太陽のトマト麺」こんにちは。今日の夢中は、イタリアンなトマトラーメン「太陽のトマト麺」三田店です。濃厚来たる!金澤濃厚豚骨ラーメン「神仙」品達に登場!こんにちには。