今日もレシピコーナーとさせていただくことをお許しくださいm(__)mでも、美味すぃです!(鼻ふがっ!)ということで「薄切り焼き芽キャベツのペペロンチーノ」のご紹介です。ここのところ毎週買ってる芽キャベツさん。先週、お鍋1つで一緒に茹でて作るパスタにしてみたんです。昨日は焼き芽キャベツで作ってみたら、これが美味しかったんですよ!芽キャベツの苦みと焼いた香ばしさが何ともよくて、ちょっとタラの芽を思わせるような。タラの芽フランスでは見たことないのでかわりを見つけちゃった感♡でも芽キャベツの天ぷらもタラの芽の天ぷらと通じるものがあるので、それを考えるとそうなんですよねぇ...うんうん。調理ポイントは、なので程よい焼き目がつくくらい焼くことと、そして具材は芽キャベツだけで十分よということ。芽キャベツの美味しさだけで十分満足出来ます♪それでは材料と作り方です。途中でにんにくと赤唐辛子も加え、芽キャベツにいい焼き色がつくよう焼く。※途中入れは焦げないようにするためです。2その間に、アルデンテになるようゆで時間を考えながらスパゲティーをゆで、ゆで汁をとってから湯を切り、1に入れる。混ぜ、味を見ながらゆで汁と塩で調味する。3皿に盛り、お好みで粗びき黒胡椒、パルメザンをかけ出来上がりです。....................................................................................最後まで読んでいただきありがとうございます♪お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。2018焼き&茹で野菜のシーザーサラダ本当はもっと早い時間の更新にしたくて昨夜だいたい記事を書いておこうと思っていたのですが、眠気に負けました~。「焼き&茹で野菜のシーザーサラダ」のご紹介でございます。彩りが綺麗だし、ちょびっとオサレっぽいのでヴァレンタインにいいかな、と。そんなヴァレンタイン、日本ではますます盛り上がってるみたいですね。えっと、子供たちの間では友チョコってのもあるそうな。もらえない男の子、かわいそうだからモテモテ男子だけもらえる感が少し薄れていいのかも。会社の大人の男性たちでさえ、義理チョコでももらえると嬉しそうだったから、ちびっ子男子たちの心情はもっとせつなかったはずです。私は小学生の時、周りの女子に流されて、ぜんぜん好きじゃない中野くんていう子にとりあえずあげたら、その後長いこと冷やかされ、中野くんのことを好きだと思われ失敗した経験があります。子供ながらに、あ~、流されちゃったなぁ、と思ったものです。あれ以来、義理チョコ以外は誰にもあげたことがありませんね。ちなみにフランスでは男性が女性にプレゼントするのが習慣でして我が家は毎年旦那がお花をくれます。1度だけ日曜日にぶつかった時にイタリアンレストランに連れていってくれたのですが、レストランがカップルだらけでびっくりしました~。カップルもいるけど、好意を持っている女性を男性が誘うはじまりカップルも多いんだそう。ほんと、日本と真逆なのです。普段は割り勘割り勘言う男性もこの時は100%自分がお支払いしなくてはだめなんですって。聞いたことがある方もいらっしゃるかもですが、フランスは、特にパリなんかの都市部だと結婚しているカップルでさえもしっかり全部割り勘ていう場合もとても多く、なので共働きがとても多い。人にもよると思いますが女性にはちょっときついです。専業主婦は少ないので私も、外で働いてないの?って言われたことがあります。ここではやっぱり私は外国人。他の日仏カップルもだと思いますが、ネイティヴのようにはいかないのでまったく対等を求めるのはちょっと...と思っちゃう。うちはたまたま旦那がそれを言わない人だったのでよかったのですが...。実は日本にいた時は自分は専業主婦に向かない、ずっと外で働き続けたい、と思っていたのです。人間、やってみないとわからないもんだなぁ、と。何でもに言えるんじゃないでしょうかねぇ。今こうした暮らしをさせてくれてる旦那に心から感謝です。最初に書いたのにとっととじゃな~い。それでは簡単ですが材料と作り方で~す。....................................................................................材料(2人分)・彩りが楽しくなるよう野菜を数種類少しずつ揃える。残りなどでぜんぜんかまいません。作り方1野菜を食べやすい大きさで、盛り付けた時綺麗になるよう切る。葉っぱつきラディッシュはそのまま、ネギと芽キャベツは加熱後、切る。★を合わせ、シーザードレッシングを作っておく。2オーブンを230°で予熱開始。均等に火が通るよう、並べる。これを十分温まったオーブンに入れ、10~15分くらい、お好みの焼き色に焼く。歯応えが軽く残るくらいに茹で、ザルに上げ、それぞれたて半分に切る。5大きめの皿に焼き野菜と茹で野菜を彩りよく並べ、シーザードレッシングをかけ、パルメザンをトッピングし、あればピンクペッパー、なければ粗びき黒胡椒をかけて出来上がりです。※今回、ネギと芽キャベツは茹でましたが、焼いていただいてもぜんぜんOK。その場合は火の通りが他の野菜よりちょっと時間がかかるので、それぞれ時間差でオーブンで焼いてください。....................................................................................最後まで読んでいただきありがとうございます♪お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。2018週末イタリアンコ-スごはんマルシェから帰ってきての週末ごはんのご紹介でございます。並んだイタリア惣菜屋さんで買った、トリュフ入りのサラミです。お気に入りはトリュフ入りロースハムとパルメザンとトリュフ入りのハムで、これは今回が初お試し。お味は?美味しいけど、いつもの2種の方がいいかもです。サラミの脂っぽさにトリュフが入るとちょ~と風味的にくどいかな、と。今度買う時はまた2種に戻ります。前日の残りの魚介とフェンネルのブルグルのリゾットも添えました。これも美味しいけど、2個で8ユーロで、しかも自分で作れるな、と思ったのでリピはないかなぁ、と。これを考えると、マルシェの人気フランス惣菜屋さん、お値段も安いんですよねぇ。殻付きホタテのグラタンも2ユーロくらいだったような。あそこは美味しくて安いから大人気で行列なんですねぇ。フォルケッテー」で見たリガトー二のカルボナーラを初お試しです。一泊だけした街の地元レストランでいただいたカルボナーラ。濃厚でとにかく卵の存在感がすごかったのです。それを思い出して飛びつきました~。全卵を使うのであっさりめですが、今の自分にはこれくらいがいいし、またリガトーニがよい~。歯応えがたまりません。これはリピ決定です!ちなみにパンチェッタもイタリア惣菜屋さんで買ってきたものです。メインはシンプルな鶏のローストです。前日も鶏の煮込みでまた鶏ちゃんです。丸鶏2羽が特売で9ユーロでまとめてパックになっていたものを買い、そのまま旦那が冷凍しちゃったものだから、2つの鶏ちゃんを離して解凍が出来ず、しかたない、2羽、別の料理だ、と。違う調理にしましたし、また丸鶏のローストっていつでも美味しいから大丈夫です~。今日は土曜日のプール・オ・ポに煮汁で炊いたライスを添えて出そうかな、と思っております。残っても週前半の食事の支度がラクチンなのでぜんぜん問題なしなしちゃん♪ということでご紹介は以上となります。ところで明日はヴァレンタインデーだということに昨日気づきました。いうことで、ヴァレンタインメニューによさげな1皿を急いで次回ご紹介させていただこうと思います。早い方がよかったのですが気づくのが遅かったです...。次回は早め時間に更新をさせていただきます。プランタンの8階記事もがんばります。....................................................................................最後まで読んでいただきありがとうございます♪お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。2018洪水と大雪が去ったマルシェ雪は溶けましたがまだまだ真冬でございます。今回の洪水と大雪の異常気象はとりあえず終わった感。いや、まだわかりませんけどね。2月も半ばですものねぇ。いうことでやってまいりました我が街マルシェ。ここでの時間はいつもほとんど何も変わりません。いつものバラ色シュワ子さん一杯2ユーロ。昨日は三杯めをちょうど写ってる左のお店の方がご馳走してくださったんです。奥さまがメガネがよく似合うと~ってもチャーミングな方なんです。夏に一度、お仕事お休み日にご家族とここに寄ったのをお見かけしたのですよね。メガネをかけててチャーミングってかなりですよね。三杯飲んでい~い気分になった後は、家でいただくおつまみ探し。人気のフランス惣菜屋さんは最近さらに混み混みで行列に並ぶのにいつも躊躇。食べたいのいろいろあるんだけど、旦那が並ぶの大嫌いなものだから...。本気で買いたい時はめっちゃ早めに来た方がいいかもしれません。フランス惣菜屋さんよりは行列がかなり短めのイタリア惣菜屋さんへ。何がいいかな、とショーケースをじっくりきょろきょろ眺めます。トリュフ入りのペコリ-ノチーズ。