合わせみそ:大さじ3酒:大さじ3みりん:大さじ2しょうゆ:大さじ1砂糖:大さじ1甜面醤(テンメンジャン):小さじ2しょうが(すりおろす):1片<肉みその作り方>(1)肉みそ用の調味料を合わせておく。(2)熱したフライパンに油をひき、合いびき肉を炒める。(3)肉に軽く火が通ったら、肉みそ用の合わせ調味料を加え、4分程度煮詰めれば肉みその出来上がり。<肉みそあんかけうどんの作り方>(1)熱したフライパンに油をひき、みじん切りしたにんじん、たけのこ、しめじを炒める。(2)野菜に軽く火が通ったら、肉みそを加えて、混ぜる。(3)だしを加えて加熱し、水溶きかたくり粉でとろみをつければ、肉みそあんかけの出来上がり。(4)ゆでたうどんといっしょにいただきます。新着記事Javascriptを有効にしてください。