(12)≪スーパー糖質制限食1年で、HDL-Cが77%増加と驚異的改善。パーティーのご案内≫コメントダルビッシュの苦言は正しいか。江部先生いつもブログを楽しく拝見しております。プロ野球のトレーニングにおいて糖質制限の是非が掲載されておりました。【編集】HDLについて江部先生いつも楽しく拝見させて頂いております。今回、コレステロール、特にHDLにつきご質問をさせて下さい。175cm31歳の男です。この1年、糖質制限に取組み下記の通り数値改善しました。175→71ブログ・ご著書拝見し、総コレステロール、LDLの増加、中性脂肪の減少に問題無いことは理解しますが、HDLはわずかに上がった程度です。過去ブログでは糖質制限の改善でHDLも大幅上昇の方ばかり?なので、不思議です。糖質制限下で、HDLは目指すべき数値の指標はありますでしょうか?それとも数値は本質ではなく「HDLの数値が改善した」という事実のほうを重要視すべきなのでしょうか?3食スーパー糖質制限を実践。食べるものは肉・卵・チーズばかり、ほぼ運動なしで3000Kalは食べる大食漢手前です。ご回答頂けますと幸いです。素晴らしかったです病態栄養学会では江部先生の講義を拝聴したくて、メインホールど真ん中の一番前の席をGETしたくて、早朝から伺いました。先生のお話は本当に素晴らしかったです。患者を中心にした医療そのものです。参加させて頂き感じることは、食後高血糖が問題としながら、その本質に切り込む議論があまりにもされていないことです。製薬会社の薬の連呼や、学術ばかりに特化し、本質から離れていることに強い違和感を覚えます。私の主人は糖尿病ですが、病院の管理栄養士ではなく、ただの妻として主人の合併症を予防したいと思って夫婦でスーパー糖質制限を1年以上前から始めました。糖尿病学会の見解など、家族にとってはどうでもよく、糖質制限でコントロール良好になればこんなにありがたいことはありません。最後に、武田先生の発表は甚だ疑問でした。撹乱させるように大人の事情が絡んだのかな?と個人的には感じました。江部先生、これからもご活躍を応援するとともに、大ファンでいさせて頂きます。ダルビッシュの苦言は正しいか。さん柳田選手、<高タンパク、低糖質、低脂肪>食ですね。どのような筋肉を作る目的なのか?期間は2ヶ月とか短期なのか?もし、長期に続けるなら、必須脂肪酸もいるので、ダルビッシュ選手の言うように脂肪摂取もいると思います。私も中央最前列で拝聴しました。感想としましては、武田先生は学会慣れしてて話が上手い(よく喋る)方だなぁと。近くの席の方も終演後に武田先生のご発言の疑問点を話していて、糖質制限の広がりを感じました。どの学会のコントラバシーでもそうですが、是が非かの100対0はありえないので「糖質は何%が適切か」「糖質制限はすべきなのか、してもいいのか、してはいけないのか」みたいなタイトルだと議論も変わってくるのかなと思いました。2日目の会長特別企画の中で門脇先生が糖質制限について「動脈硬化が進む、サルコペニアになる、40%以下が極端な糖質制限」と仰っておられ、色々と疑問を感じました。さん応援ありがとうございます。最大の酸化ストレスリスクなのに、その元凶の糖質摂取に焦点を当てずに、薬物投与というのは、大変違和感を覚えますね。さん武田先生が、糖尿病の臨床にまったく言及されなかったのには違和感を覚えましたが戦略だったのかもしれませんね。糖尿病の話になれば、糖質制限食が実例でもEBMでも圧倒的に有利なので、そこを避けられたでしょう。確かに頭はいい方のようです。門脇先生は、エビデンスもないのに「厳格な糖質制限で、動脈硬化が進む、サルコペニアになる」と仰るとは残念ですね。勝ち負け以前に...このコントラバシー、楽しみにしていました!拝聴して感じたのは「住んでいる世界が違うんだな」ということです。話しの本筋がかみ合っていないようでしたね(^^;)糖質制限に意味が有るか無いか、安全かどうか、の討論のはずが、継続できないとか検索数が多い少ないという見解にずれ込んだのは呆れました。江部先生のお話は私が今まで理解し実践してきたことの再確認になりました。話は変わりますが、当方は香川県在住でして、2年前に高松で開催された江部先生の糖質制限セミナーにも参加させていただいています。それからというもの自身での継続と啓蒙を続けています。どれも増加傾向にあることが取り上げられました。挙げられていましたが、うどんを始めとする糖質過多には全く触れていないようでした。うどんが産業になっていることもありますが、地方ではまだまだ理解が広まっていないように感じています。機会あって肥満気味の小学生自身から痩せるにはどうしたら良いですか?と(悲痛な?)質問を受けました。普段からうどん大+揚げ物、食後にメロンソーダ1本...とかなりの糖質過多な食習慣のようでしたが、保護者の理解の有無が子供の未来を左右するなということを身をもって感じました。このままでは糖尿病も小児からの肥満も増える一方なので糖質制限でなんとかしたいです。みやさんコメントありがとうございます。討議が噛み合いませんでした。糖尿病の臨床について、討議したかった思いはあります。参加者もそれを望んでいたと思います。今後、糖質摂取という元凶を無視した香川県の努力が、どんな結果を生み続けるのか見届けることが必要です。コントラバシーの『低炭水化物の食事療法の是?非?』の江部康二先生と武田純先生のディベートを見学に行ってきました。江部先生は、40枚のスライドを時間通りにきちんとまとめて理路整然と見事でした。一方の武田純先生は、私が3年前に岐阜の糖尿病妊娠学会において、ポスターセッションの発表していた時に、学会会長でありながら、座長を無視して乱入して、「ケトン体は知能を低下させる」「こんな研究は倫理委員会にかけろ」と大騒ぎした岐阜大学の教授です。ケトン体値が高いという発表であって、「ケトン体産生食を使った糖尿病治療という、最近の素晴らしい成果」を発表したわけではありません。非難されるべきことではなく、この衝撃的事実をどう考えるかというべきものでした。この時に、後ろで、糖尿病学会のある幹部は、「糖尿病の母親から生まれた子は知能が下がる」のだと、大きな声で騒ぎまくりました。それは「ケトン体が高い母から生まれた子の知能発達が遅れるという例の論文」をうのみに言っていたのですが、それと妊婦がケトン体が高いということとはまったく意味が違うのです。私に言わせれば、今までの糖尿病治療の結果生まれた子供にいろいろなハンディがあるとしたら、それは今までの治療の結果です。責任はあなたたちの今の治療にあるのです。悪者にしているケトン体は、もともと高いのですから、なにもこれには、責任はないのです。この事実はなぜかこの学会の幹部の方々には認めがたいことらしいのでした。3年たって、この教授がどのくらい時代の進歩についてきているのかを興味深く見てまいりました。しましたら、驚くべきことに、日本人の昭和20年代の栄養分析表を持ち出して炭水化物が80%だったのに糖尿病がなかった。刑務所の食事では糖尿病が少なかったというのです。昭和20年代は平均寿命が世界の後進国だった時代です。内容は、しらねのぞるばさんが詳細に検討しておられますが、低たんぱく質で、低脂肪で栄養失調があふれていて、結核や脚気で命を落とし、妊婦や新生児がたくさんなくなっていた時代の栄養です。その頃は、糖尿病が少なかったというのです。その時代にどうやって血糖や尿糖が測れたというのでしょう。当時の診断能力や有病率は、かなり怪しいものですが、多くの方は、糖尿病になる前に死んでいた時代です。最新の遺伝子の研究者であるというなら、そういう時代と現代人では、遺伝子が違うとでもいうならわかります。基本的な栄養が足らない時代をもとに、昔の食事が良かったというこの教授は総合的な判断力がないようです。武田先生のスライドには自分の大学で、どんな風に自身の研究のおかげで、患者が良くなってきたかというようなものはまったくありませんでした。そのあとにあげたのは、つんく氏のおにぎりダイエットです。これがいいというのです。つんく氏がどんな病気と闘っているかを考えると、私は糖質は癌のエサということを思い浮かべてしまいます。癌も戦後激増している病気だからです。ホリエモンが刑務所で30キロ以上も減量したということで刑務所の食事を礼賛していました。今の日本では、到底、実現できない、昭和20年代や、刑務所の栄養に、答えを求めるこの教授には、驚きました。当時の栄養を病態栄養学会で推奨しようとでもいうのでしょうか?武田先生は、日本食が世界で評価されていると喜び、絶賛しました、国民がすべて和食だった時代の平均寿命は50歳代です。そのころは必須脂肪酸や必須アミノ酸が足らない食生活です。武田先生の思考回路は70年前に戻ってしまったようです。いえば、何年か前に、私が糖質制限でよくなった糖尿病患者のことを発表していた時には、お米と砂糖は同じと言ったら怒ってかみついてきた先生方が減り、今年の演題も糖質制限を肯定したものが増えているようです。大きく流れが変わっていることがうかがえました。らしい発表、ご苦労様でした。武田先生は刑務所食がおすすめです!宗田先生コメント、ありがとうございます。3年前の岐阜の糖尿病妊娠学会では、大変でしたね。良い方に大きく変化したと思います。京都の高雄病院で勤務しています。これからも宜しくお願いしますね。