幼稚園時代の趣味は近所の家の食巡り。スポーツクラブのラウンジ、築地魚河岸、バーやインド家庭料理の定食屋の経営などを経て、スパイスを相棒にもつ創作料理研究家、またフリーライターに。スパイス、スローフード、魚、人、などをテーマに、雑誌や新聞、テレビ番組など多様な媒体で連載・執筆。60〜70のスパイスを使いこなし数多くのレシピを生み出してきた。Journal」(日本初!?のスパイス専門誌「スパイスジャーナル」)を主宰、編集長を務める。webサイトblog-THALIスパイスジャーナル★人生のエナジーの素・・・人と感動を共にすること。