調べてみると、自然を愛し登山もし山岳文学も著し、翻訳家でもあると。花から心の静かな状態がいかに貴いかを教えられてきたとも言えると著しています。章に分かれ花の歴史のバラの章は大変興味深い。中世ではバラの地位は高く、その香気を蒸留してローズフローラルウオーターを作り日常生活に取り入れたとのこと。学名二命名法を築いた近代植物分類学の父、リンネの時代はバラの種類は20種。私達は花により心を穏やかにし笑顔になれると思います。花の女王ローズは特に。Wednesday0立春が過ぎましたが、朝の空気はキリッとし春遠し。細かく切り、炊きあがったご飯に混ぜおにぎりに。ローゼルの酸味が程好くご飯にあい、とても美味。いくらでもいただけます。ローゼリソウ秋にクリーム色の花をつけるハイビスカスティーとして有名。古くから葉と種子は食用、茎は繊維に、ヨーロッパでは酸味のあるがくが注目された。日本の南米移民者は梅干しの代わりに、ローゼルのがくを噛んでいたと伝えられる。園芸店で売られているのはほとんどが鑑賞用。こちらは食用にならないので購入時には注意が必要。鍋にスパイスと紅茶とショウガを入れ、沸騰寸前に牛乳と砂糖を入れ出来上がり。お気に入りのマグカップに注ぎスパイスの香りにほっこり。スパイシーなカルダモンとシナモンの相性も抜群。癖になる美味しさです。身体もポカポカしてまいりました。殺菌作用があるスパイスを使っているので冬にお薦めの飲み物。Wednesday0皆様いかがお過ごしですか?オレガノケントビューティーとパンジーいつも素敵な寄せ植えを店頭に飾っている園芸店に行きましたら、オレガノケントビューティーが巧みに植えられ、存在感を発揮。園芸店のオーナー曰く、色・形が寄せ植えに使いやすいハーブと。購入しパンジーの隣に。お互いが引き立ち、一人ほくそ笑んでしまいました。四季性なので定期的に切り戻すと長期間花を楽しめます。ピンクの小花はとてもキュート。ローズマリー・ガーベラ・クロッカス。我が家の庭に一番多く植えてあるのがローズマリー。爽やかな香りに魅了され、1本ずつ増やし今では10本。不変の愛を表し伝統的な祭儀や儀式に使われる。「若返りのハーブ」として有名。Tuesday0新年明けましておめでとうございます災害が多い昨今。自然と共に暮らすことができればと思います。植物からのエネルギーは素晴らしい自然の恵み。地球に優しい暮らしで心と身体のバランスがとれた年に。今年もハーブを通して沢山の出会いを楽しみにしています。バラの花言葉が語っているように尊敬・友情・誠意を大切に心して歩んでいきたいと思います。幸多き年でありますようお祈り申し上げます。Saturday0皆様いかがお過ごしですか?ヨロイズカファームのランチメインとデセール、飲み物は選ぶことができ、お友達のデセールも美味しそうでしたので写真に撮りました。地産地消にこだわり厳選された食材から作られたランチは愛情が込められ。里イモのスープと湘南ゴールドを使ったロールケーキはとても美味。塩の方がバジルの風味が感じられ大変美味でした。海を見下ろす素晴らしい環境で心と身体に優しいランチを堪能いたしました。Saturday0皆様いかがお過ごしですか?ヨロイズカファーム12月上旬、鎧塚さんの食への取り組みを取り上げた映像が、テレビに流れてから行きたかったヨロイズカファームに行ってきました。鎧塚さんが「素材から自分達の手で」作りたいという想いから作ったファーム。相模湾が眼下に見える土地に畑も開墾。次の収穫を待っているかのよう。スタッフの方達が丁寧に作業をしてらっしゃる姿が印象的でした。Friday0皆様いかがお過ごしですか?クリスマスリースの講座をいたしました。今年もクリスマスリースを飾る時期に。外国産モミ・ヒムロスギ・ゲッケイジュを束にしリース台に取り付け、リボンやリンゴ等を飾り出来上がり。同じ材料でも個性豊かなとても素敵なクリスマスリースに。金銀のリボン→高貴さリースを丸い形に作る事も永遠・円満の意味があります。日本には奈良時代に渡来ジャムや柚子シロップに。果汁は香味・酸味を加える為、調味料に。皮は七味唐辛子に使用。爽やかな香りの為、香水にも。