精米歩合59%の純米酒です。グラスに注ぐと少しとろみを感じる柔らかさ。旨味たっぷり間違いなし!と伝わる芳醇な香り。瞬間ごとに変化していくスタート。まるくて、お口の中でも香りが広がります。膨らんでいくというよりは、グーーーッと下に向かって深くなっていくイメージ。奥深くなっていく過程の苦味は口当たりの味と隔たりなく混ざり合ってマイルドです。キレて、ほんわかと苦味が束の間残り、スルスルと消えていきます。旨口純米という名前に違わぬお酒。重たさはなく、旨味充分。燗酒でもおいしい銘柄です。一年に一回しか出荷されないロット数の少ない稀少な銘柄。一升瓶も720mlボトルも既に完売していました。使用されている酒米は長野県産の美山錦。精米歩合は50%の純米吟醸酒です。軽めですがシュワッとした果実感のあるまん丸で魅力的な口当たり。新たな味の層を織りなしてお口の中に広がっていきます。そこからぶわっと膨らむというよりも、ぎゅっと味が締まるような展開。辛さをきかせてスパっとキレます。押しては引いていく波のように一口ごとにリズムがあるような味わいの流れ。寫樂でも人気の宮泉銘醸さんらしい綺麗でお米の旨味を感じるお酒です。こちらは冷酒でどうぞ。宮泉をご紹介いたしました。気分とお好みで是非どうぞ。イチ押しの地酒こんにちは。ご覧くださりありがとうございます。最初に臨時休業のお知らせをしておこうと思います。2月9日(日)と、2月11日(火・祝)は臨時休業いたします。別日にご来店のご検討をよろしくお願いいたします。地酒の話題に移りまして。今回は一昨昨日入荷の白露垂珠をご紹介しようと思います。酸度:1、4白く濁った軽めな刺激が特徴の白露垂珠です。使われているお米は掛米に山形県産の出羽きらり。麹米は雪女神かと思います。精米歩合65%の純米酒。サッパリの軽めな香り。した舌触りの辛口の口当たり。刺激は強くなくてソフトです。三位一体の味わいで軽快。にごりのお酒なので、もっとドシッとしたお酒かと思いがちですが、イメージ的には、タップダンスのような軽やかさ。アルコール度数も14、5度と地酒としては高い方ではないので、ご来店一杯目のお酒としてもお召し上がりいただけると思います。したしっかり辛口です。天ぷらなどの揚げ物とあわせてもお口をスッキリさせてくれるので、おいしく召し上がっていただけそうです。山形県の白露垂珠をご紹介いたしました。端麗辛口のお酒がお好きな方にもとてもお勧めのにごり酒です。イチ押しの地酒こんにちは。ご覧くださりありがとうございます。指先が痛くなるほど冷えてきます。手洗い・うがい、お互い気をつけましょう。ただいま実施中の忘年会・新年会パック。各お鍋がセットになっています。その実施期間がもうすぐ終了。期間は、2月16日(日)までで、ご利用には前日までの予約が必要です。かきがお好きで、お鍋も馬刺しも召し上がりたいという方には一押しのお得なコースです。2月9日(日)と2月11日(祝・火)は臨時休業いたしますので、ご利用可能日程もあと少し。ご予約は二人前より承ります。忘年会・新年会ページはこちらです本題に入りまして。2月2日(日)地酒が新入荷いたしました。一本ずつご紹介していきます。それでは一本目のお酒です。今シーズン二度目の入荷の秋田県のお酒。香りが控えめで、キリッとシャープな端麗辛口です。食べ物の味を持ち上げてくれる名脇役です。定番の本醸造酒としてご用意している大関さんの辛丹波がお好きな方にはお好みに合うと思います。父の特にお気に入りの銘柄です。バスッとクリアなキレで、サッパリとした飲み口。いろいろな食べ物に合うと思います。