いつの時代も、女性のおやつの定番。ビタミンCたっぷりで食物繊維も豊富。美容食としても注目されて、ますます不動の地位を保っています。買いすぎたり貰ったりすると、そんなにたくさんは食べられないのが困りもの。美味しく保存する方法を、ぜひ知りたいですね。Links焼き芋の保存期間は、どのくらい?焼き芋の保存期間は、室温や湿度はもちろん、サツマイモの種類によっても当然、異なります。蜜の多いねっとり系の芋は、日持ちが悪いので注意してください。平均すると以下のようになります。冷凍保存なら、どの芋についてもある程度の期間は味の落ちない、ベストの保存法といえるようです。焼き芋、味が落ちない冷凍保存の仕方!焼き芋の冷凍は、作り立ての熱いうちに密封することが大切。蒸気を閉じ込めないとパサパサになります。ごはんの冷凍と原理は同じです。冷めた焼き芋を冷凍するなら、もう一度オーブンで熱くしてから密封しましょう。ラップより、ジッパー付きの冷凍保存袋が安心。空気を抜いて密封し、アラ熱が取れてから冷凍庫でしっかり凍らせます。このとき、一口大に切ったり皮を剥いたりせず、丸のまま一本で冷凍した方が、美味しさが保てます。焼き芋、美味しい解凍のやり方!ラップを外し、あるいは袋から出し、皮つきのままレンジで2~3分チンしてください。このとき、ラップをかけないでください。芋の大きさによりますが、あまり長くレンジにかけすぎると煮えてしまいます。美味しく解凍したければ、時間はかかりますが、まず冷蔵庫で半解凍して、それからオーブンでじっくり焼き直すのが、いちばん甘味が戻るでしょう。食べるときに、皮の上から優しくほぐしてあげることがポイント。冷凍するとどうしてもカチカチになってしまうので、熱いうちに実を柔らかく戻すことです。皮を破らないように気を付けて、柔らかくしてください。半解凍で、中がまだ凍った芋もシャリシャリした食感で、シャーベットのように食べられます。これは蜜の多い安納芋や蜜芋に適した食べ方です。Links焼き芋、干し芋にして保存する方法!!冷凍するにしてもスペースがない、しかも1カ月しか持たない。なると、もっと長期間、保存する方法として「干し芋」があります。焼き芋を干して、食べるときに炙ると、甘味がギュっと詰まった美味しい芋になります。干し芋にできるのは、サラサラした黄金千貫や紅はるかが最適。安納芋や蜜芋は向きません。干している間の風通し、気温、そして衛生面など、気を付けなければならないことが多く、かなり出来上がりには差があります。そのあたり、注意しましょう。焼き上げた芋を、皮ごと干し網に広げます。干物を作る専用の網なら、虫よけもついているので、最適です。皮を剥くのは、プロ級の技ですから、初めての人は、皮つきから挑戦した方が無難です。2.そのまま、日陰の風通しのよい場所に吊るしておきます。湿気があるとカビが発生してしまいますので、注意しましょう。ザルなどで作るときは、上下を返して全体に風をあててください。3.皮が乾燥して、全体にシワシワになれば出来上がり。全体に量は半分ほどになりますが、甘味は凝縮されてすごい。皮ごと軽く焼いて召し上がれ。生のサツマイモなら、保存期間はかなり長いのですが、いったん焼き芋にしてしまうと、持ちも味も落ちてしまいます。安納芋などの柔らかい芋はスイートポテトにしたり、黄金千貫などしっかりしたものなら大学芋にする手もあります。して冷凍すれば、保存期間も長くなりますし味も落ちません。工夫して、秋の味覚を、長く楽しんでください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。PV最近のコメントともやん"大学の成績のGPAとは!!平均はどのくらい?就職に影響するの?"すいません1回だけ服屋が出てきました。思わず吹き出してしまいました。毎日餌を与えて飼っているうちにだ...しい"カブトムシの寿命はどれくらい?!こんな兆候があった!!"昆虫が苦手な幼稚園児兄弟が、初めてカブトムシのメスの飼育をすることになりました。ワンダートレンド.TOP。