熊本県水俣市にできた「エコハウス」。無垢の木、土壁、はじめて来てもどこか懐かしい、昔ながらの家。水俣エコハウスの駐車場の花壇に、勝手に生えて大きく茂ったバジル。使わないともったいないと気になりながらそのままになっていました。摘心もせず、花を沢山咲かせてしまいまた。これからでも遅くはない、収穫してバジルソース(ジュノベーゼ)を作ることに。室内は肌寒かったので、陽の当たるあったかいお縁で、葉っぱをとりとり...結構たっぷり採れました。フードプロセッサーなどはないので包丁でみじん切りにし、あとはすり鉢でごりごり。オリーブオイルと塩、ニンニクも加えています。エコハウス中にバジルの香りがいっぱいです。2月のイベントではピザ作りをする予定なので、その時に使えたらいいなと思っています。「優しい納豆」出来ました!(2017.01.25)お味噌が出来た!!(2017.01.22)味噌作りに挑戦!(2016.11.19)あ~バジルのいい香り(2016.09.29)地元のこうじ屋さんの麹で・・・(2016.05.29)コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。Facebook水俣人リンク愛林館(水俣市久木野ふるさとセンター)たなだなんだなあ携帯URL携帯にURLを送るRSSを表示する。