1222型糖尿人Aさんは、内因性インスリンはある程度分泌されていますが、グルカゴンの方が優性です。そのため蛋白質摂取60分後がピークで、12mg血糖値上昇ですので、1gの蛋白質が、0.26mg血糖値を上昇させています。HbA1cは、5.7%~5.9%くらいで、コントロール良好です。1型糖尿人Bさんも、内因性インスリンが少しだけ分泌されていますが、グルカゴンの方がはるかに優性です。そのため蛋白質摂取120分後がピークで、78mg血糖値上昇ですので、1gの蛋白質が、1.7mg血糖値を上昇させています。HbA1cは、6.0~6.5%くらいで、GAは18から19.5%くらいで、コントロール良好です。このように、たんぱく質は、直接血糖値を上昇させることはありませんが、グルカゴンによる糖新生によって、間接的に血糖値を上昇させることがあります。その場合、以下のA)B)C)の3つのパターンがあると思います。A)は確定ですし、B)C)はそれに準じると考えられます。A)1型糖尿病で内因性インスリンがゼロレベルの人は、たんぱく質摂取でグルカゴンだけが分泌され、インスリンは分泌できないので、グルカゴンによる糖新生で、間接的にかなり血糖値が上昇する。高雄病院の1型の患者さん数人の検査で、個人差はあるが、1gのたんぱく質で、1.0~3.6mg/dl上昇した。血糖値が上昇することがあると考えられる。体質的に、相対的にインスリン分泌量よりグルカゴン分泌量が多いタイプがあれば、2型糖尿病でインスリン分泌能が残っていても、たんぱく質摂取で血糖値が上昇すると思われる。今まで、2型糖尿病では、基本的にB)パターン以外には、たんぱく質が間接的に血糖値を上昇させることはないと考えていましたがC)パターンがあることが明らかとなりました。頻度がどのくらいあるかは、まだよくわかりませんが、ブログコメントなどを参考にすると結構おられるように思います。上述の様な、ささみ実験をして、「たんぱく質と血糖上昇」に関して調べてみては如何でしょう。(8)≪菓子職人さんでは恒例の糖質制限クリスマスケーキの予約受付中です。≫コメントありがとうございました!今まで脂質で上がっていたと思っていたのは、実はタンパク質だった!と言う事かもですね!ログが切れた後からジワジワ上がってきていた時、脂質が原因だと思っていましたが、明らかにつじつまが合わない食事内容だった事が多々ありました。先生の話を聞いて納得しました!私は高タンパク食を好みますので、ジワジワ上がっていたのもつじつまが合います!スッキリしました。飲食店では麺なしのラーメンや米なしのすしが登場するなど、すっかり社会に定着した感のある「糖質制限」。みなさんの周りにも、糖質制限で体重が減った、という人がいるのではないでしょうか。死亡率が高くなるという衝撃の研究が!健康のためには「とるべき糖質の量」があることが分かってきました。21:00~21:49第1集のテーマは、ニッポンの主食「ご飯」。“ご飯抜きダイエット”もはやっている。ところが最近、「糖質を減らすと寿命が縮む」という衝撃のデータが!ご飯は健康長寿の敵なのか、味方なのか?人類と糖質の関係を起源までさかのぼると、ご飯には日本人の遺伝子や腸内細菌を変えてしまう、すごいパワーが秘められていることが分かってきた。体調快調に成っています!!江部先生には、感謝尽きません!!ありがとうございます。20:30~20:45主食やおやつとしてなじみの深い糖質。将来の病気にもつながってしまうのだ!糖質を減らす長所とは?短所とは?どれくらい糖質をとればよいのか?。さん情報をありがとうございます。【「糖質を減らすと寿命が縮む」という衝撃のデータが!】この結論の根拠となった論文に対しては、すでに本ブログで反論しています。さんこちらも情報をありがとうございます。視聴してみたいと思います。