2016/11/27こんにちは。ワインインポーターの大野です。自社ではスロヴェニアワインを扱っているので、先日、スロヴェニア料理について聞かれました。ーはい、イタリアの隣国と言えども日本人からすると馴染みのない国ですよね。スロヴェニア料理がイメージできないのも当然です。ひと言でいうと、優しい山の料理でしょうか。地中海には面していますが、海岸は約4.8kmしかありません。その為、シーフードはあまりポピュラーではありません。スロヴェニア人によると川魚も含め魚は3種類しか食さないのだとか。島国育ちで海の幸の恩恵を受けている私達からしたら考えられませんね。牛、羊、豚のシチュー、豆や野菜の煮込み、ハム、ソーセージ、そば粉を使ったパンケーキ、パイ、サワースープ、チーズ等が食されます。田舎の素朴で優しい味わいです。スロヴェニア人による家庭料理のレシピを掲載しているHPもありますので、ご興味のある方は一度ご覧になってみては、いかがでしょうか。お料理だけでなくスイーツも載せています。FOOD日本で唯一のスロヴェニア料理レストランも京都にあります。在日歴30年のシェフ、イゴールさんは日本語も堪能です。日本人の奥様は畑でオーガニック野菜を育て、新鮮野菜をメニューにもふんだんに取り入れています。お料理もホスピタリティも最高です。365wineのスロヴェニアワインもご用意ございます。日本でもスロヴェニアを堪能してみてはいかがでしょうか。...お花畑のぶどう木マドリードのセルべロスの畑より便りが来ました。...スロヴェニア旅行記XII長らく続いている旅行記ですが、あと2~3回で終わる予定です。...スロヴェニア旅行記VIスロヴェニア買い付け旅行記の第6話です。...ワイン造りのお手伝いスペインのワイン生産者、セルべロスのワイン造りの様子です。in奈良・橿原Profile大野みさきANAの国際線CAとして7年間、乗務する。ワインを1年間学びながらヨーロッパ各国の生産者を訪ねる。ワイン輸入会社365wine株式会社を設立。日本市場に上市していないスロヴェニアの自然派ワインを取り扱う。現地へ直接買い付けに行き、生産者の想いとドラマを日本のワインラバーに届けることを目標としている。POSTブログ「毎日ワイン365」閉鎖のお知らせ皆様、こんにちは。ご無沙汰しております。