東陽町って、自分にはあまり行きやすくない場所なんで間あいちゃったけどもっと来たいねこのお店。辣式@東陽町(塩らぁ麺)東陽町駅すぐのところに、行列店。あの高田馬場の有名店、ビブグルマンにも選ばれた「らぁ麺やまぐち」が2号店を出店です。店主のにゃみさんは、とっても辛い物好き。今年の3月に高田馬場店で限定販売した「麻婆まぜそば」を中心に据えたその名も「辣式(らつしき)」。辛いは、中国語で辣(らー)。これをここでは「らつ」と読ませます。以前のIMEだと「らつ」ではなかなか出なくて「辣腕」とか「辛辣」とかで入れてたけど、最近は素直に出るね。赤いメニューを揃えるのかと思いきや。「塩らぁ麺」との2枚看板と来ましたか。これは相方が辛い物苦手とかな人には助かるね。あの中本にも非辛メニューはあるもんね。大きい2つのボタンが2枚看板。下のはトッピングバリエーション。休日ですし、昼ビーいただきます。今回たまたま缶だけど、通常は瓶らしいです。蘊蓄を読みながらまったり待ちます。麻辣クラスタ&高田馬場の限定を食べていない同行者が「麻婆まぜそば」を購入なので、おでぃたんは「塩らぁ麺」で。高田馬場のラーメンは鶏のコンフィなんてのが載るけどこちらは豚で来ましたね。魚醤を使ったというけど、それは前面には出ておらず、隠し味。旨みに貢献しているんでしょうね、旨みたっぷりです。加水率50%の超高加水麺だとか。ピロピロできたましたねー。同行者の「麻婆まぜそば」3月のとはチャーシューが変わってるね。あー、やっぱり麻と辣のバランスが絶妙。みさんは、こういうとこが本当に上手いな。パクチートッピングも頼んでいたようで。ものすごく合う(^.^)プチライス。ものすごく(^.^)いやー良いお店ができたなー。今後のメニュー展開とか、楽しみだー。みさん、開店おめでとうございます。けいすけ@住吉(肉そば)今日は、亀戸で親戚のお通夜。嫁のいとこなんで、自分は会ったこと無い人で、生前の思い出話も無いのが事実。あれだね、亀戸と亀有は何回聞いても区別がつかないよ。餃子が亀戸で、両さんが亀有って憶え方してるんだけどさw不謹慎だけど、どのような用事で出かける時も、行き先のラーメン店のことを考えるんだよね。外交の世界にも、「弔問外交」というのがあるけど、似てるかも。「ここで、あの首相に会えるね」と、「この近くで、あのラーメンがたべられるね」。似て非なる物か(^_^;江東区で夕食を摂るなら、と「中川會@住吉」に行ってみたが、麺切れ終了だった。先日、TV(お願いランキング)で今年の新店一位に選ばれて、かなり混雑してるとは聞いていたが・・・ならば。「肉そばけいすけ」に来ました。中川會からはすぐ近く。昨年、ここで生姜醤油ラーメンを食べて、ハマッタ店です。宗@ときわ台なんか、行ったなぁ~。ここを上回る店は、おでぃたんの中にはなかったんだよ。