父と息子の海釣りTweetどーも、豆腐メンタルです。先日釣り上げました、イイダコ君。美味しく食すために、イイダコ君のさばき方をまとめます。イイダコをさばく!1胴体をひっくり返して内臓を取りのぞく2目玉を取り除く3くちばしを取り除く4塩もみしてぬめりを取る5ゆでるイイダコを食す!イイダコをさばく!やはり、自分で釣り上げた魚は自分でさばくのが醍醐味!早速さばいていきましょう!1胴体をひっくり返して内臓を取りのぞく胴体の裏側(目のついてない方)にはさみで切れ込みを入れます。その後、胴体をひっくり返して、内臓を取り除きましょう!こいつは卵です!イイダコの語源は、卵がご飯にそっくりということで、イイ(飯)ダコといいます。2目玉を取り除く目玉は、目の横に切れ込みを入れて目玉を取り出します。3くちばしを取り除く足の真ん中に口があります。口は硬いので、取り除きましょう。4塩もみしてぬめりを取る塩を入れて、手でももみもみ。三回くらいやると、ぬめりもほとんどなくなります。5ゆでる足だけ投入して足が○○のを待ちます。足が丸まったら、全て鍋に投入して、一分待ちます。ゆであがったら、冷水にすぐつけます。イイダコを食す!下処理完了後、妻に託して料理してもらいました。できあがった一品はこちら!小料理屋の一品のように仕上がりました!ちなみに、イイダコの卵は、ゆでてもらいました。息子「ご飯みたい!!!」イイダコがなぜイイダコというか、息子に教えることができました!良かった良かった!以上、豆腐がお送りしました。(2)スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。