2019ごはんが進む。鶏とたっぷり夏野菜のチリソース炒め、生姜レモン風味ここのところあっさりレシピご紹介が続いたので、ごはんが進むような、ちょっとしっかりめのおかずを作ってみました。「鶏とたっぷり夏野菜のチリソース炒め、生姜レモン風味」です。ごはんが進むような、と書きましたが、おつまみにも良いし、甘辛なので異国の方もお好きな味かと思います。うちの異国人旦那も、ちょっとピリッとして美味しい♪と1人で2/3くらい食べちゃいました。いつも通り、ごはんはごはん、おかずはおかずで食べておりましたが。調理ポイントは生姜とレモン汁使い。身体にいい生姜を多めに風味強過ぎずいただけますし、レモン汁で甘辛味に爽やかさが加わります。ニンニクも使いますがつぶしたもので風味抑えめ。みじんにしちゃうとちょっと強過ぎるんですよね。つぶし使いだと、たとえばお弁当のおかずの時は簡単にニンニク抜いていただければ、たとえ午後に営業があっても夕方柔道の部活があっても夜にデートがあっても大丈夫。何ならチューとかしちゃっても大丈夫なんです。生姜少なめ&豆板醤を抜いていただければ大丈夫。野菜はあるもので合いそうなものなら何でもOKです。今ならヤングコーンなんか入れても美味しそうですね~。それでは材料と作り方です。・仕上げ用レモン汁大さじ2~3作り方1鶏むね肉に()を順になじませておく。合わせ調味料を合わせておく。片栗粉と水をといておく。香りがたったら玉ねぎを入れて1分半くらい炒める。人参を入れ、火が通るまで炒める。ズッキーニとパプリカを入れ炒める。軽く塩胡椒をし、その上に生姜を均等にのせる。その上に鶏肉を広げながら均等にのせる。酒を回しかけ、ふたをし、1分半くらい蒸し煮にする。ふたをとり、合わせ調味料を入れ、軽く炒め合わせる。水でといた片栗粉を少しずつ入れながら混ぜる。ご自分のお好きなとろみ加減にしていただければOK。味を見て足らなければ塩胡椒をお好み量混ぜる。火を止めて最後に仕上げ用レモン汁を混ぜる。お皿に盛って出来上がりです。...........................................................................最後まで読んでいただきありがとうございます♪お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。05:18中華料理みたいでおいしそう!そういえば、生姜好きなのにその存在自体忘れてました(;'∀')そっか、しかも体にいいんだった・・・いつも色んなパターンのお料理を考えておられて、感心するばかりです。わたしはお料理は好きなんですが、なんかワンパターンになりがちです。💧leroimoiさんは季節の素材をいろんな料理法で楽しんでおられて、真似したいです。20:35みよんさん、コメントありがとうございます。お料理以外もなのですが、思い浮かんだアイディアをすぐやってみたくなるのですよん。どんな味になるかな、どんな風になるかな、とか思って。いろんな料理になっております。うちはリドルと野菜と果物はマルシェです。マルシェは八百屋さんが4、5軒あるのですごく安く買えるの。スーパーの半額くらいかも。02:07きゃ~(≧∇≦)わたしもリドル大好き😻でも最寄りのリドルは改装してきれいになって以来、お客さんが増え過ぎて地下駐車場もいっぱいだし、頑張って徒歩で行ってもレジの行列がすごくて。仕方ないのでお山の帰りに通る田舎の県道沿いのリドルに寄って帰ることも😅リドルに限らず、うちから2時間以上かかるような場所のスーパーにも詳しくなってしまいました。わたしもお山にハマるまでは週1回はマルシェに行ってたんです。02:55みよんさん、コメントありがとうございます。リドル、商品に工夫があって質も、ちゃんとものを選べば良いし、しかも安いのよねぇ~。うちの近所にも何店舗かあるけど、店舗によって散らかってるとこと、一応整頓されてるところがあって、フランスらしく店舗によって差があるのが面白いです。投稿する情報を記憶パリ郊外マルヌ川の流れる街で家族8人(匹)暮らし。自分の足で歩いて見つけたオリジナルパリ情報を中心に発信しています。ルロワ・モワ1日1回クリックしていただくとランキング反映されます。それぞれクリックしていただけると嬉しいです。お手数おかけいたします。・このブログの写真、文章、レシピのパクリ、すべての無断転載とコピーブログの作成を禁止させていただきます。reserved.・利益の邪魔になるためであろうネットを使ったいやがらせに臆することなく自分が知ったパリの事実、感じたことをなるべく正直に書いていこうと考えております。カテゴリーの一番下「勇気を出して思い切って書いた記事」を読んでいただくと、どんなことがあったか少し察していただけると思います。何よりもまずヴァラエティ豊かに楽しんでいただけることを一番大事に。・2016年2月20日前後、このブログの偽物のいやがらせコピーサイトが作られており上記の「利益の邪魔になるため...」の文章を新しく表示すると共に、その上の「このブログの...」の文章の中に〈コピーブログの作成〉も付け加え表示すると、2016年3月5日に偽物が削除されるという出来事がありました。今後のことも考えこの件についても表示をさせていただくことを決めました。2017)のフランス在住マダムさんからのコメントで返信させていただいておりますが、たとえランキングでの競争があってもそれぞれに違う良さがあると思うのでゆき過ぎた競争心は必要ないと思っております。inとoutの応援クリックで更新しない間も不自然な数を稼ぎ、そのうえ人に、毎日更新しているくせに2位だとか注目記事が少ないとか、底意地の悪いコメントを2度もしてくる。いうやり方ではなく、自分の目でみて感じたパリをちゃんと更新していくことが大切だと思っております。ブロガー、管理栄養士、フードコーディネーターだとおっしゃられている人たちに、このブログのレシピとクックパッドのレシピ、アイディアを相当数利用されているので、これからはレシピによっては詳しい記載を控えようと思います。レシピを楽しみにしてくださっている方々には本当に申し訳なく思います。食事療法をなさっているけど食事が何より楽しみ。そんな方に美味しく召し上がっていただけるようなレシピはなるべく公開させていただきたいと思っております。自分は母が食事療法をしている時あまり料理が上手じゃなく、美味しいものを作ってあげれなかったので、今だったら作ってあげれたかもな、という思いがいつもあるからです。パリ発ツアー状況パリにない味。飛行機もOK!カビの心配が少ない美味チーズフランスの出会い系サイトと様々なカップルゴーンの結婚式とアントワネットの最後の家フランス人の普通のバレンタインの過ごし方コロナでパリに死者。(44)パリ、市内バスに乗って。