担当サイト→ハネムーンSのフランス特派員最新記事のお知らせです。マカロンで有名なあのラデュレの、やはり有名な「パンペルデュ(フレンチトースト)」を実食してまいりました。今回はじめてのお試しです。そのお味はいかに?行ったことがある方もない方もちょっとびっくりかもです。→2019年パリハネムーンで行く価値あり?注目のカフェ「ラデュレ」のお味を正直レポート!いつもショーウィンドーの飾りつけもシーズンごとに変わって素敵なラデュレ。お店の雰囲気もお菓子の箱もオリジナル小物も甘さいっぱいでかわいいんですけどね...。...........................................................................最後まで読んでいただきありがとうございます♪お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。2019フランス人旦那唸る!白身魚と千切りキャベツのオリーブオイル醤油蒸しレシピコーナーでして、またまた最近お気に入りのオリーブオイル&醤油使い。これがお野菜たっぷりあっさりでと~っても美味しくできたんです。フライパン1つで簡単に出来ちゃうのに、フライパンの中のものを順に盛り付ければ、あんらちょっとおしゃれなフレンチ風。調理ポイントは玉ねぎと人参をみじん切りにして、それをしっかり炒めて甘みを引き出すこと。それとキャベツは千切りにすること。この千切りキャベツ香味野菜が甘くて美味しくて、あっさりの白身魚と合うんです。鯛でもスズキでもサワラでもヒラメでも鮭でもいいと思います。淡泊な白身がいいかなぁ~。やってみないことにはわかりません。あ、でもたぶん鶏肉も美味しいだろうなぁ。今度鶏でもやってみましょう。美味しく召し上がっていただけるレシピ。身体によいお魚とお野菜をおフレンチチックに召し上がってくださいね。それでは材料と作り方です。作り方1タラに塩を少しふって15分おき、出てきた水分をキッチンペーパーで優しくとる。玉ねぎを入れ、1分半くらい炒め、甘味を十分引き出す。人参も加え、4~5分くらい炒め、甘味を十分引き出す。キャベツを加え、2分~3分くらい炒め、しんなりしたら、フライパンに平に広げ、軽く塩胡椒をする。その上にトマトを均等にのせ、タラをのせる。様子を見ながら4分くらい蒸し煮にする。タラに火が通ったらすぐ火からおろす。※魚によって火の通り時間が違うので、時々見て火の通りを確かめてください。火が通り過ぎないように気をつけてください。盛り皿にまずトマトをよけた香味野菜をしき、その上にタラをのせ、トマトを飾る。軽く火を通して、タラの上にかける。あれば彩りにハーブを飾って出来上がりです。...........................................................................最後まで読んでいただきありがとうございます♪お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。Dilettante)水曜はパリでランチしましょ、のコーナーです。Dilettante)」。芸術愛好家という名前のビストロです。このお店を知ったのはこちらの方のブログで。他に日本のサイトやブログでは紹介が一切なかったこともあり興味を持ちました~。小さなお店で、おしゃれなパリジャンのアパルトマンに行ったようなアットホームな雰囲気。小さくても質がよく環境に優しい生産をしているワイナリーのもの。ウィスキーや年季の入ったラム酒もカーヴに揃っているようです。前菜とメインで16ユーロ。はじめに出てまいりましたのはフランスの定番おつまみ、ラディッシュのバター添え。バターが写ってないですが。パリに来て間もない頃は、このいただき方を知らなくて、はて?という感じだったし、知っても、これは合うのか?と思ったのですが、慣れるとイケます。ちなみに塩麹を混ぜたバター版レシピをご紹介させていただいております。ルロワ・モワ日本の方のお口には塩麹版の方がなじみやすいかもしれません。前菜は野菜のポタージュです。何の野菜かは今はシミツにしておきたいと思います。言いますのも、再現に挑戦しようと思っているから。新鮮風味で美味しいです。これに合わせてグラスの辛口白ワインもお願いしたのですが、やはりワインも美味しい。メインはチキンソテーでたっぷりの付け合わせ野菜添え。凝った盛り付けではないですが、これも美味しかった!ちょっと醤油を使ってるのかなぁ。あとまたこの野菜がものすご~く美味しかったんです。主なのはズッキーニなのですが、どうやって作ってるのかな、と考えながら、それにしても美味しい~、と完食しました。これも再現に挑戦したいです。それとお皿がブロカントの古いものだったんです。お客さんそれぞれのメインのお皿が別なんですよね。ブロカント&アンティーク好きとしてはこれも楽しい♪ということでシェフさんとスタッフさんで~す。ブログで日本の方にご紹介したい、とお伝えしたら、とっても喜んでくださいました。ここのお料理はくどさがまったくなくあっさりで塩も控えめ。なんかごはんにも合いそうでちょっと食べたくなっちゃいました。食べながら大いに飲みたい方にもおすすめ。Paris...........................................................................最後まで読んでいただきありがとうございます♪お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。毎週末恒例の我が街マルシェです。この日は手首骨折して以来の初自転車でやって来ました。気をつけながらゆっくりとですが乗れた♪これでマルヌ川もまたひとっ走り出来ます~。イェイ!ということでまずはポルトガルバーでシュワ子さん。お隣さんグループは数人でシャンパンをボトルで頼んで、マルシェで買った生ハムとオリーブをおつまみにして乾杯しておりました。人数がいたらあれもいいね、って旦那と羨ましげに見ちゃいました。した後はお買い物タイム。今週もにぎわっております。お店の方の笑顔がキュート♡そのお隣ではコロンビアムッシューがエンパナーダを作っております。とうもろこしの粉を使った生地をラップの上で伸ばして。具をのせたらラップを使って。その上にカップをかぶせて生地を切って。これを油で揚げて出来上がり。やって作ってるのか~、とすごく勉強になりました。1個1個手間がかかっているんですね。生地からこうして手作りと考えれば納得。ムッシューがとっても優しい方なんです。これは応援しなくちゃ。近々買わせていただきます!(でも一度自分でもやはり挑戦したい...)この後はイタリアンムッシューが去ってしまった八百屋さんでお買い物。アンズが旬なので山盛りになっております。美味しそ~買おう買おう。アンズにリンゴ、人参、パプリカ、マッシュルーム、トマト、フェンネルを買って10ユーロ。