【d:matchaのこと】2018年1月の新メニューのご紹介。【d:matchaのこと】2018年1月の新メニューのご紹介。温かい抹茶ぜんざいや薬膳粥も・・・!2018-01-12【d:matchaのこと】2018年1月の新メニューのご紹介。magazineのTakeshiです。Kyotoは和束町で元気にカフェを営業中です!(和束町までこれない人は、ぜひ京都市内などで開催される催事にてお会いできると幸いです!m(__)m)さて、2018年1月の新メニューをご紹介いたします。干し椎茸やクコの実、松の実に加えて様々な雑穀・・・。20種類の素材を使用した滋味たっぷりの「和束茶の薬膳粥セット」(1350円)です。薬膳粥には、召し上がって頂く直前にほうじ茶を注いで召し上がって頂きます。熱々ですよ・・・!セットでついてくる、6種の茶の薬味は下記の通りです。(左上から時計回りにて)・十一の奈良漬・・・灘の酒粕で漬け込んだ、味わい深い奈良漬です。とれたゆずをあえて、茶葉を甘露煮に。・煎茶ふりかけ・・・乾燥した茶葉に、ごまと塩、魚粉を加えました。お茶の苦みがほのかに残ります。・カリカリ梅干し・・・食感のアクセントに。エビとクルミに花椒を加えて、中華風の佃煮をつくりました。様々な薬味を、熱々のほうじ茶でほぐしながら召し上がって頂きます。食べ終わる頃にはうっすら汗ばむような、そんな身体が温まるメニューです。丸餅と栗の甘露煮が入ったぜんざいに、点てたばかりの薄茶を流しいれた一椀「薄茶ぜんざい」(850円)です。ご注文を頂いてから餅を焼きあげるため、焼き餅の香ばしさを味わえます。ぜんざいの甘味に抹茶のコクのあるほろ苦さが相まって、さっぱりと召し上がって頂けます。薄茶ぜんざいには、セットでほうじ茶と塩昆布がついてきます。パンは2種類の新作チョコカスタードパイ(190円)・・・自家製のカスタードクリームをパイ生地で包み込み、仕上げにチョコシロップをトッピング。自家製とろけるカスタードは卵黄たっぷりで甘く濃厚な味わいです。くるみレーズンたっぷりロール(220円)・・・全粒粉のしっかりした生地に、くるみとレーズンをたっぷり挟んで焼き上げたパン。CAFE&KITCHEN」までおこしくださいませ!寒い季節ですが、身も心も温まるようなそんな一杯をご提供させて頂きます。-------------------d:matcha(ディーマッチャ)は生産スタッフが愛情をこめて作った、京都・和束町産のおいしい茶葉+お茶を美味しく淹れられる、ティーウェア・茶器を販売しています。京都・和束町の宇治茶を販売する通販サイトはこちらまた、お茶を五感で堪能する様々な体験プランも各種ご用意。詳しくはこちらをご覧ください。18:29【d:matchaのこと】2018年1月の新メニューのご紹介。~茶の栽培から加工まで。茶摘み・工場見学・茶の飲み比べ体験・ランチ付き...宇治茶の主産地和束町にて、お茶の体験はいかがですか?こちら...2017-11-1211月の新メニューのご紹介。magazineのTakeshiです。magazineのTakeshiです。先日、10...2017-09-212017年・和束町で「かわづ祭り」が開催!アクセスなど基本情報をご紹介。