レシピ詳細検索キーワードを含むを含まない材料を含むを含まないレシピID検索レシピIDメンバー検索メンバー名MYフォルダレシピを書くつくれぽを書く印刷するメールする携帯に送る簡単リンクかも茄子の肉味噌チーズのせDescriptionクリーミーなかも茄子に、肉味噌とチーズがまったりからまって、ごはんのすすむおかずになります。焼いてのせるだけで簡単。方1かも茄子を7ミリ厚さの半月形に切る。水にさっとさらして水気をキッチンペーパー等で拭き取る。2フライパンにサラダ油を引き、火をつける前にかも茄子を並べ、両面約2分ずつしっとりするまで焼く。取り出して皿に平らに盛る。3同じフライパンで、ごま油またはサラダ油で合挽き肉を炒める。4肉の色が変わったら火を止め、味噌を入れよく混ぜ合わせる。伸びがよくないときはみりんを少々加え、弱火でまぜる。5お皿に盛ったかも茄子に軽く塩胡椒をふる。その上に肉味噌を盛る。茹でたブロッコリー、半分に切ったプチトマトをまわりに飾る。6肉味噌の上に細切りチーズをかけて出来上がり。コツ・ポイント茄子がよく油となじみクリーミーになるように、冷たい油の上にかも茄子を並べ、中火で焼いてください。食べる直前に、一皿ずつ電子レンジに600w1分かけると、アツアツでチーズもとろけておいしくなります。このレシピの生い立ちかも茄子を道の駅でたまたま見かけて、思いつきで作りました。伯母の手作り味噌の美味しさが引き立ちました。Reservedもっと追加するには?。