「ポルトガル風イカとパクチーのシンプルソテー」でございます。実は少し前に作っていたのですが、そのイカ高があったのですぐご紹介がしにくく、でも昨日ちょうどポルトガルごはんをご紹介したものだからその流れでいいかな、と思ったのです~。ポルトガル風というのはポルトガルの海辺のジモティーな食堂でいただいたのの再現でして、あ、でも再現と言っても超簡単というか、へぇ~っていう組み合わせだったのです。その組み合わせというのはイカとフレッシュなパクチーなんです。お店ではイカのシンプルなグリルにかなり適当にパクチーを散らしておりまして、そんなイカちゃんをいただいたら、あれ、シンプルなイカにパクチー合う~♪と新鮮びっくり!以来、イカがあるとおつまみに簡単ちゃちゃっと作っている1品です。我が家はイカはだいたい冷凍もの。フレッシュなパクチーは必ずあります。うさちゃんたち(と私)の大好物ですから切らすことが出来ません♡ポルトガルってパクチー使うの?と思う方もいらっしゃるかもですが、ポルトガル料理は結構よく使います。フランスでもよく食べます。なんかアジアのイメージですけどねぇ。胡椒を使っておりませんで味付けはお塩とEXVオイルと、そしてパクチーの香りと風味も調味料。イカとパクチーがお好きな方はたぶん気にいってくださるかなと思います。パクチーが苦手な方はぜんっぜん無理っス。絶対作らないでくださいね。それでは材料と作り方です。作り方1フライパンにオリーブオイル、にんにくと赤唐辛子を入れ中火で香りがたつまで炒める。イカを加え少し火を強めにしイカに火がちょうど通るくらいまで40秒くらいかな、炒める。軽く塩をして混ぜ皿に盛る。パクチーを散らし、EXVオリーブオイルをさっと回しかけ、出来上がりです。.....................................................................最後まで読んでいただきありがとうございます♪お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。22:45モスリン、教えて下さりありがとうございました。もって、パクチー大好きな私としては、イカの組み合わせ、大有りです。03:26吉田モーモーさん、コメントありがとうございます♪モスリンって私は昔から言葉の響きが好きで、赤毛のアンでもよく出てきたと思うのですが、フランスでちょっと身近になって、甘い感覚を感じております。今のフランスの服はほとんど使ってないと思います。投稿する情報を記憶パリ郊外マルヌ川の流れる街で家族8人(匹)暮らし。自分の足で歩いて見つけたオリジナルパリ情報を中心に発信しています。ルロワ・モワ1日1回クリックしていただくとランキング反映されます。それぞれクリックしていただけると嬉しいです。お手数おかけいたします。・このブログの写真、文章、レシピのパクリ、すべての無断転載とコピーブログの作成を禁止させていただきます。reserved.・利益の邪魔になるためであろうネットを使ったいやがらせに臆することなく自分が知ったパリの事実、感じたことをなるべく正直に書いていこうと考えております。カテゴリーの一番下「勇気を出して思い切って書いた記事」を読んでいただくと、どんなことがあったか少し察していただけると思います。何よりもまずヴァラエティ豊かに楽しんでいただけることを一番大事に。・2016年2月20日前後、このブログの偽物のいやがらせコピーサイトが作られており上記の「利益の邪魔になるため...」の文章を新しく表示すると共に、その上の「このブログの...」の文章の中に〈コピーブログの作成〉も付け加え表示すると、2016年3月5日に偽物が削除されるという出来事がありました。今後のことも考えこの件についても表示をさせていただくことを決めました。2017)のフランス在住マダムさんからのコメントで返信させていただいておりますが、たとえランキングでの競争があってもそれぞれに違う良さがあると思うのでゆき過ぎた競争心は必要ないと思っております。inとoutの応援クリックで更新しない間も不自然な数を稼ぎ、そのうえ人に、毎日更新しているくせに2位だとか注目記事が少ないとか、底意地の悪いコメントを2度もしてくる。いうやり方ではなく、自分の目でみて感じたパリをちゃんと更新していくことが大切だと思っております。ブロガー、管理栄養士、フードコーディネーターだとおっしゃられている人たちに、このブログのレシピとクックパッドのレシピ、アイディアを相当数利用されているので、これからはレシピによっては詳しい記載を控えようと思います。レシピを楽しみにしてくださっている方々には本当に申し訳なく思います。食事療法をなさっているけど食事が何より楽しみ。そんな方に美味しく召し上がっていただけるようなレシピはなるべく公開させていただきたいと思っております。自分は母が食事療法をしている時あまり料理が上手じゃなく、美味しいものを作ってあげれなかったので、今だったら作ってあげれたかもな、という思いがいつもあるからです。パリ発ツアー状況パリにない味。飛行機もOK!カビの心配が少ない美味チーズフランスの出会い系サイトと様々なカップルゴーンの結婚式とアントワネットの最後の家フランス人の普通のバレンタインの過ごし方コロナでパリに死者。(44)パリ、市内バスに乗って。