管理栄養士のおすすめコメント甘辛いたれでご飯が進むいわしの蒲焼き丼。一緒に盛り付けるクレソンと海苔のあえ物のさわやかな辛味がいいアクセントに。栄養価(1人分)エネルギー615kcalたんぱく質21.3g脂質20.3g炭水化物79.1gコレステロール54mg食塩相当量1.5g食物繊維1.0gカリウム356mg煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。食べられる部分の分量を表示しています。手順1蒲焼きのたれを合わせておきます。2いわしは大きめの骨と尾びれを取り除き、半身に切り分けます。小麦粉を振り、余分な粉をはたきます。3フライパンに油をひいて中火にかけ、いわしを皮目を下にして並べ、きつね色になるまで両面をしっかりと焼きます。4火を止めて蒲焼きのたれを加え、いわしによく絡めます。5クレソンと海苔、酢を混ぜ合わせます。6丼にご飯を盛り、クレソンの海苔あえといわしの蒲焼きをのせて出来上がりです。お好みで練りわさびを添えていただきます。