先日、我が家の台所に新しい秤が届きました。今まで使っていた針の秤とは違う、デジタルの物です。kitchenでしたので、こんなにきっちり量ってくれる秤を前に、今日は、なんだかちょっと新鮮な気持ち。何を作ろうかとしばし考えて、久しぶりにシュークリームを作ることにしました。今回のレシピは、お水と牛乳が1:1の割合なので、中はしっとり、外はパリッとした、何とも美味しい生地に焼きあがるのです。オーブンの中でムクムクと膨らんでくるシュー生地を見ると...ついつい、ニヤニヤと嬉しくなってしまいます。美味しい食べ物の記憶という物はすごいもので、私は10年前に食べた、美味しいシュークリームのことを今でも覚えています。作ってくれたその人は、朝に焼いたシュークリームをラップに包み、つぶれないようにハンカチにくるんで持ってきてくれました。大きめのそのシュークリームは、カスタードクリームがこぼれそうなくらいいっぱい入っていて、生地がとてもやわらかく、優しい味がしました。今まで食べたシュークリームの中で一番美味しいものでした。そんな美味しいお菓子を思い出しながら、今回も作ってみたシュークリームです。クリームは、カスタードクリーム+生クリーム。そこへ、マロンペーストも混ぜ込みます。膨らんだシュー生地を2つに割って中にクリームをたっぷりと入れます。今日のデザートはちょっと贅沢。ミルクたっぷりのカフェオレで、久々の3時のおやつになりそうです。勤務中ですが、おやつの時間(自分で作りました)に読んでいます。すっごく美味しそう!!お料理もお菓子もお上手な梢さん。