くから豊富な栄養分を含んだ水の恩恵を受けたミネラル豊富な海のゆりかごで秋から冬に成熟する。一度水揚げして「磨き」もう一度海へ、この手間が「牡蛎」をさらに引き締め、甘みたっぷりになります。大きく太く育った、「牡蛎」は、風味の中に貝柱の甘みが特に強く、その甘みが長く口に残ります。獲れた新鮮な牡蛎をご提供します。三方を山に囲まれた栄養豊かな播州室津の海で育まれた牡蛎は、すくすくと成長し大粒で身の引き締まったご馳走となります。新着情報ホームページを開設いたしました。