あれもこれもオーガニック!オーガニック女子も歓喜する奇跡の町「オーガニックタウン綾町」ってどんなとこ?0ふるさと納税でも高い人気を維持していると言われる宮崎県。多くのもので高い生産量を誇る農業が盛んな県です。人工7000人ほどの小さな田舎町ながら、日本の有機農法の先駆けの町として有名なオーガニックタウン。先進国の中でも、オーガニック後進国と呼ばれることの多い日本。農業のあり方という面でも世界から遅れをとっていると言われているのをご存知ですか?日本の農業は、加速する高齢化や深刻な後継者不足に瀕しています。生産的な考え方に疎いコスト高の農業界の姿勢も影響していると言われます。アナログな管理体制、受身すぎる消費者の考え方なども関連していると言われることも。綾町の週末やイベントなどには多くの人で賑わっています。宮崎県内からも美味しくて安全な綾町の野菜や果物を求め、はるばる足を伸ばす人々も少なくありません。綾町の照葉樹林は、日本最大級とも言われる大きさを誇り、2012年には、綾ユネスコエコパーク(生物圏保存地域)として登録されました。いまや綾町は、1週間に1トンもの人参の受注があるなど、日本でも有名な有機農産物の生産地。そのオーガニック農産物の人気も、フードイベントやメディアなどを通して全国に広まっていっています。「無農薬」や「オーガニック」などという言葉を目にすることがほとんどありません。それは、綾町全体にすでに有機栽培が定着しているから。化学肥料の使用の有無や使用量などで、ランク分けされ厳しく管理されています。農産物につけられた、Aのゴールド(金)、Bのシルバー(銀)、Cのカッパー(銅)のマークなどでも確認することができます。綾町が持つ魅力のひとつです。綾町がはじめて取り組んだ「自然生態系農業の推進に関する条例」とは?1970年代から、本格的に自然と共存し、食の安全と豊かさを追求していくという構想を描いてきた綾町。1988年には、全国ではじめてとなる「自然生態系農業の推進に関する条例」が定められ、それ以降、町ぐるみで「有機農業」への取り組みが実践されてきました。旬の食べ物を旬の時期にだけ美味しくいただく。自然を大切にしながら食べ物を育てる。そんな食の当たり前を普通に目にすることができる綾町は、今や全国から注目されるオーガニックタウン。地元・宮崎でも、綾の食べ物は味が濃くて美味しい、自然のままの味がすると人気です。最新のテクノロジーを利用した食の安全の確保もともとは、仮想通貨の技術として普及したブロックチェーン技術。食品の産地偽装や賞味期限偽装への対策として活用できるのではないかと、トレーサビリティ(追跡可能性)を目的に、世界の食のシーンに導入され始めています。2016年から綾町では、IoTセンサーを活用したブロックチェーン技術を使った実験的な品質管理へのアプローチに取り組んでいます。農産物の生産過程や品質、生産者のプロフィールなどにアクセスすることができます。有機農法の徹底だけでは終わらない食の安全に取り組む姿勢から多くのものを学べるのではないでしょうか。超早場米の収穫後に二番米を収穫することができます。この「しって米」と呼ばれるこのお米。旨味がぎゅっと詰まった食味でも知られるお米として、長い間、地元民に愛されてきました。それは山あいの有機農業の町・綾町でも変わらずに親しまれています。玄米の恵を毎日いただく。綾町では、有機栽培をすでに60年以上続けている農家や化学肥料を使わない農家に出会うことも。にんじん一つをとっても、その味の違いに思わず戸惑う人もいるというほどです。綾町に限らずにさまざまな地域でオーガニックの農産物に出会える機会に恵まれています。宮崎県の代名詞とも言える完熟マンゴーまで、オーガニックにルーツを持つ食べものにあふれており、食の豊かさがプライドでもある宮崎県。九州の恵まれた大地と暖かい気候に育まれた大らかで変化を恐れない地元の人々の気質も、オーガニックを当たり前のこととして取り組む姿勢に貢献しているのかもしれません。一丸となって取り組む新しい食のかたち現在の日本の食は、地方の農村地に託されているといっても過言ではありません。地域の人々、UターンやIターンなどの移住者みんなが「つなげていく」食の世界。新しい就農者を受け入れることなどで農業の可能性をつなげていくことです。玄米100%のカフェインレス米粉コーヒーが誕生しました。地域の特色を生かしたものづくりが多くの人にうれしい変革をもたらす場合もあります。新しい販路の開拓や農業従事者を経済的にサポートをすることなども行われています。日本と世界の繋がりが、どこかで明るい食の未来をつくっています。「普通」に行われている町に、ぜひ多くのことを学んでいきたいですね。もたらした農産物や畜産物の多大な被害や熊本地震に問われる災害食の問題。日本は多くの食のテーマを抱えています。現代の私たちは食についてを考える大きな岐路に立たされています。一人一人に変化をもたらすチャンスが与えられている問題でもあります。宮崎県の綾町だけではなく、埼玉県の小川町、岡山県の西粟倉村などの日本の各地でも、オーガニックタウンとしての確かなビジョンを掲げている市町村も増えてきています。私達一人一人が耳を傾けるべき時がやってきているのではないでしょうか。社会が一丸となり同じ目標を見据えることで、日本の食の未来は変わっていけるのではないでしょうか。今ある美しい自然を守るながら、失ってしまった自然を取り戻せるように努力を重ねること、そして、自然と人が共生していくことのできる食のかたちを、今一度考えてみていただければと思います。ミネラル不足に悩む方にオススメのオーガニック商品<たっぷり2.5-3.5ヶ月分でお得!>ミネラルならこれ1つ。遺伝子の制御機能をも左右する日常の油の質|細胞膜は「目に見えないエネルギーを感知する機能」を持っている?異常は見つからないのに消化器の不調が続く|クローン病の起こりやすい体質と薬膳から見た根本的対策法を鍼灸師がお伝えします。10この記事が気に入ったらいいね!しよう意外と知らない有酸素運動の落とし穴。運動は最低限のトレーニングで十分な理由。何をやるかよりも何を減らすかを、まず考えよう。嫌われる覚悟を持って生きることは「自立」を意味する。他人に嫌われるよりも恐ろしいこと。日本の食卓がますます危なくなる?!4月1日に種子法が廃止されたの知っていますか。これからどうなっちゃうの?私たちが身を守るためにできること。ミトコンドリアが好む体温は36.5〜37°C。ミトコンドリアを増やせば10才くらい若くなる!?︎ミトコンドリアを増やす方法とは。あなたの飲んでいるサプリメントは大丈夫?ネットの口コミはあてにならない。間違いだらけのサプリメント業界の実態。サービスを提供する上で人として絶対に許されないことって?絶対に忘れてはならない「お客様が最も大事」の精神。熱中症対策にオススメの食べ物・飲み物など各種方法。夏場に必要な各種ミネラル、あなたはどんな風に摂取していますか?意外と知らない「本質」の意味。「本質的な生き方」って一体何?私なりの「解」を導き出してみました。INYOUライター/エディター、小林くみん「赤裸々(セキララ)」に語ります!「私、脱いだらすごいんです。YOUは「全ての人にオーガニックな暮らしを。」を基本理念とした、日本最大級のオーガニックメディアです。「消費者から社会を変える」をコンセプトに、健やかな毎日を送るために必要な、今すぐ使える食と暮らしの知恵をお伝えしています。YOUは「全ての人にオーガニックな暮らしを。」を基本理念とした、日本最大級のオーガニックメディアです。「消費者から社会を変える」をコンセプトに、健やかな毎日を送るために必要な、今すぐ使える食と暮らしの知恵をお伝えしています。発酵料理アーユルヴェーダヴィーガン使いまわしアレンジ子ども。