少々*作り方*1、もやしは洗ってフライパンに入れる。ニラはキッチンバサミで3cmの長さに切りもやしの上に乗せる。フタをして強火で2分蒸し焼きにする。2、フライパンに★を加えて混ぜる。混ぜながら中火で2~3分炒める。3、もやしとニラは水気を2回絞っておく。熱いけど急いでいるときは水をかけて冷ましてから絞ってください。2回絞ると水っぽくなりません。4、フライパンに絞ったもやしとニラを加えて混ぜる。塩(少々)で味を整える。蒸し焼きにしてしっかり水気を絞るのがポイント。そぼろは2倍量で作って半量は別のおかずにリメイクもできます。そぼろはそうめんにのっけてもおいしいです。料理に入れても相性抜群!ぜひぜひ作ってみてね。スパイスレシピ検索レシピ開発・監修・執筆などお仕事のご依頼は下記のお申込みフォームよりお願いします。多くの方に発酵を使った手抜き料理が広がるよう下の「➡ランキングに1票」バナーをクリックにご協力くださると嬉しいです...2020.2.19第1回目市民サークル。麹があるって幸せこねないのに、しっかりパン。