米とアプリコットのタルトこのお店らしいお菓子です。フランスではお米を使ったお菓子は珍しいです。米を使うお菓子はベルギー・スイス・イタリアなどにはたくさんの種類があります。このタルトもベルギー経由でフランスに入ってきたものだと思います。北フランスの菓子ですね。米は牛乳で煮ることが多いですが、生クリームで煮てコクを出しています。甘くなり過ぎないようにアプリコットで酸味をくわえたタルトです。焼き菓子はいいものです。(火曜日はランチのみお休み)※祝日は営業しております。定休日の他にお休みをいただくことがございます。ご来店の際はお電話にてご確認下さいませ。*...麗らかなり...*.。