夏の野菜の代表であるナス。ナスは95%が水分です。栄養素としてはカルシウム、鉄、カリウムビタミンB、ビタミンC、食物繊維などを含んでいます。目立ってこの栄養素をたくさん含んでいる、というものはありませんが健康には良いでしょう。今回はそんなナスの保存方法やその賞味期限などをまとめました。水ナスの保存方法は?ナスの保存方法とその賞味期限は?ナスは非常に水分が出ていきやすい食材です。保存の際は、1つずつラップでくるんで5°C以下で保存するようにしましょう。野菜室で保管しましょう。冷蔵庫に入れていたとしても、3~4日程度で食べてしまうのがベストです。常温で保管する場合は風通しの良い場所で保管してください。常温保管の場合は2日程度しか日持ちしません。ナスが傷んでいる見分け方は?身が縮んでいたら傷んできている証拠です。縮んでいる他にもぬるぬるしている、変色しているカビが生えている、異臭がする一口食べて酸っぱいなどがあれば、傷んでいる証拠です。購入したらできるだけ早く食べてしまいましょう。ナスの冷凍保存の裏技とは?冷凍する場合は水洗いをしてから輪切りもしくは一口大に切り、フリーザパックに入れて冷凍しましょう。冷凍する前に炒めておくとベストです。冷凍したナスは、炒め物に使うのがおいしいです。麻婆茄子やカレーにしてもおいしく食べられます。冷凍したまま調理しましょう。小さくて丸いかわいらしい形をしています。保存する際は冷蔵庫に入れると低温障害を起こしてしまうため、10~12°Cで保管するようにしましょう。茶色くブヨブヨしてしまいます。漬物にするととてもおいしいです。関東のほうでは関西よりも馴染みがない野菜です。投稿ナスの冷凍保存の裏技とは?保存方法とその賞味期限も紹介!コメントを残す返信をキャンセルする。viewsプロフィール運営者:KAZU食べ物の為になる情報を運営しているサイトです。「冷蔵庫で保存しても良い?」そんな疑問を解消したと思います。