(バイオコース・動物看護コース)の公式ブログ。授業や学校行事の様子をご紹介します。08:002年生の食品衛生学実習で香辛料の抗菌効果を調べました。調べた香辛料はワサビ、ニンニク、からし、ショウガです。生のニンニクは擦ります。シャーレにのせる香辛料は1gです。粉わさび食べてみようかな?↓↓クリックお願いします今回使う菌は大腸菌とブドウ球菌です。平板培地に菌液を塗り広げます。平板培地のフタの方へ香辛料をのせます。37°Cで1晩培養したら。香辛料によって菌の増殖が抑えられていると菌が生えないので、阻止円ができて培地は半透明に見えます。ニンニク、ワサビ、ショウガの結果を見ると。大腸菌は3つとも増殖が抑えられているようです。ブドウ球菌はワサビとニンニクで増殖が抑えられました。チューブでも摺り下ろし生でもあまり変わらないようでした。この実習のあとのふらん器は、ものスゴイ臭いになっちゃいました(^_^;)培養後のシャーレをオートクレーブ滅菌したところ。