熊本県水俣市にできた「エコハウス」。無垢の木、土壁、はじめて来てもどこか懐かしい、昔ながらの家。ベーキングパウダーで出来るクッキーを作りました。分量などを調べて、調理開始です女の子だからでしょうか・・お菓子作りは気分がワクワクします生地を作ったら、型がないので手で適当にちぎり、形を整えます。クッキングシートを敷いたフライパンに並べて準備完了ですあとは、焼いていくだけです薪ストーブの上で焼き始めて10分後・・・生地がふっくらしてきましたそれからさらに待つこと10分後・・・こんがり美味しく焼けましたバターを入れていないせいか少々固めではありましたが...クッキーの味は美味しかったのです薪ストーブの上でクッキーをひっくり返しながら焼き上がりを待つ。前回のカップケーキに続き、ピザも作っちゃいましたピザ作り初挑戦の私たちは、インターネットで生地の作り方を見てから早速、調理開始です生地を作っている間に、具材に軽く火を通して生地が出来たら手でのばして、ピザソースを塗っていきます※もちろんピザソースも手作りですそして、あとは具をのせて焼いていくだけです焼き方は、アルミホイルにピザを置き、薪ストーブの上に置いた網にのせて焼きました※ここの薪ストーブは、薪ストーブで調理する為の専用スタンドや鉄板を買っていないので、お菓子やピザは全部薪ストーブの上で焼いています。焼き始めて約20分後・・・それぞれの蓋を開けて中を覗いてみるとフライパンの方はふっくらと焼けていますが、ダッチオーブンの方は少しだけふっくら状態それから待つこと約20分、フライパンの方は焼けたようですそして、アルミカップを取り、早速味見をしてみました外と中はしっかり焼けて、下はサクッと香ばしいマドレーヌ風お菓子でしたマドレーヌ風お菓子が出来上がってからその10分後・・・ダッチオーブンの方も中まで焼けたようなので、それもアルミカップを取って早速味見です外はもちっと、中はふんわりした食感で、蒸しパン風お菓子の出来上がり初挑戦の薪ストーブでのお菓子作り、初めてにしては良く出来たと思いますがこんなに時間がかかるとは思いませんでした普段は、オーブンやガスコンロなどで火の調節をしながら調理できますが薪ストーブは火力の調節が難しいですが、お菓子作りも出来るんだなぁ~と実感。インストラクター」への勉強会が水俣エコハウスで行われました。今の日本の現状、そしてこれからの環境問題の対策・改善についても話をされていました。参加したみなさんは、小林教授の話を真剣に聞き、熱心にメモを取っていました。絵や色をたくさん使ったパワーポイントで聞いている私たちも分かりやすかったです。小林教授はご自宅をエコハウスにし、実測として活用しているそうです。ご自宅まで環境の事を考えて作られたので、さすがだと思いました。※小林教授のご自宅です。今回の勉強会で、色々な話を聞けてとても勉強になりました。建築研究所による居住実験のため、水俣エコハウスは休館します。1月30日(月)からは、通常通り開館します。Facebook水俣人リンク愛林館(水俣市久木野ふるさとセンター)たなだなんだなあ携帯URL携帯にURLを送るRSSを表示する。