これは畑も見たい!ということで田中さんにお願いして連れて行ってもらいました。市内数カ所にわかれてるそうです。↑竹のようですが、これがサトウキビ。二年目、三年目から根元が分けつして本数も増え、サトウキビ自体も大きくなっていくそうです。これならという栽培方法が見えてきたそうです。畑のザワザワが気持ちよかった〜ヾ(@⌒ー⌒@)ノ畑から工場へ向かう道。遠くに見えるのが開聞岳。↓田中さんの自然栽培のさとうきび畑は、製糖も手作業。サトウキビを絞る機械。手前のホースから樽へ集められる、サトウキビの絞り汁。↓これでこげないようにかき混ぜながら、煮詰めていきます。ように、不純物(ミネラルなどの栄養成分、土など)を取り除く機械。これを通すと、黒砂糖が「黒蜜」と「白砂糖」になります。黒蜜ってとっても栄養豊富なんだそうです!黒糖は製糖の際に、その土も入った状態で完成する。薬品は畑には使えない、と田中さん。作業で大忙しということで応援歓迎だそう。23:49:24自然農のまんまるブドウ宮崎県小林市。オーガニックワイナリーを目指す自然農・香月さんのぶどうたちです(^^)8/10の早朝、今年の収穫をしてきました☆この写真は、ブドウを綾の川で頂いたものです。見えますか?房にぎっしり、まんまるとしたブドウがついてます!味は結構濃いー。収穫時の糖度はは23度だったなかなぁ、ワイン用として十分の糖度!!糖度が足りなくて砂糖を加えるワイナリーもある中、準備はバッチリです。身にハリがあって、パンパンです。)自然農畑に実るブドウ。8月に入ってからは蟻との熱戦。蟻にブドウの実を食べられてしまうこともありました。自然農は、肥料を持ち込まない、虫を敵としない、不耕起、の三大原則が基本です。その土地にあわないと育たないものもありますが、肥料を持ち込んだり、農薬を散布することはありません。私の理解ですと、「育った野菜は外れがない」「その季節に合わせた味になる」のが自然農のお野菜。育たない環境だと育たないため、育つ野菜はしっかり育った味のある、実のしっかり入った、お野菜が多い、と感じます。家庭菜園でこういうの出来たら愉しいだろうな。来年は、収穫量も収穫人数も、増えそうで楽しみ。(ブルーのポロシャツが香月ワイナリー&香月農園のオーナーさん)オクラも見事。上から見ると「自分で日を浴びれるところに葉っぱを拡げている」のが分かります。五角オクラとは思えないほどの粘り気としっとり感。香月さんのブドウの栽培・ワイン作りの技術はニュージーランド仕込み。去年、ニュージーランドから本格的に帰国。三年前にブドウを植えた綾町の農園が、今年初めて収穫の時を迎えたのでした。今年は南九州大学との共同研究でつくられるワイン。01:14:28夏の味!!自然農のふわふわ畑へ7月某日。