レストランで餃子イベントやるならどんな感じが良いか?などいろいろと。ビールは多少の知識や経験がありますが、餃子には特に関心がないのであまりお役に立てず。他の食通な常連さんからはすでに具体的な意見が出ており、とても興味深い話が聞けました。根底は「どんな料理でも美味しいものを作りたい」という純粋な気持ちと思いますが、なんでフレンチのオーナーシェフが餃子とビールにこだわって、店でやろうとしてるんだよ・・と、なんとも面白い人です。個人的にも少し興味が出たので、鉄は熱いうちにと、しばらく餃子とビールを研究してみようかなと。ベタなところからで、宇都宮からいくつか冷凍餃子を取り寄せ、サイクリングがてら浜松まで冷凍餃子を買いに行き、さらに近所の専門店の生餃子も買ってきて食べ比べ。ちなみに最も興味深い話では「餃子は完全食である」と。タンパク質、野菜まで摂れる完全なる料理であるとのこと。その理論だと、一般的な「餃子はサイドメニュー」という考えは誤りで、仮にラーメン・ライス・餃子のセットだと、かなり偏った食事という事にもなりますね。餃子以外は飲み物しかないような専門店こそ正しい姿とも言えます。調理してみまして・・いやー餃子ナメてました。́∀`)食べ比べてみて、またクラフトビールのいくつかの種類と合わせてみて、いろいろと思うところはあり。食べてみて、さらに自分で餃子作ってみて、自分なりの1つの結論を出そうかなと。作ると言っても、餡を皮に包むだけでもけっこうたいへんそうですよね。́∀`)まあ、どんな事にせよ、いろんな知識や経験が広がるというのは良いことです。何かのお役に立てたら幸いです。http://flaw.blog80.fc2.com。