08:03:52.39仲買い人の人数が他の市場と比較して築地はダンチに多い。700人くらいいたはず。料理の素人は料理人と漁師がいれば、いい料理が出来ると勘違いしている。似ている分野は古本屋かな。仲買い人のいない物流センター化した市場はブックオフみたいなもの。平均的なものは手に入るが最高のものは中々集まらない。その価値を知る人間がそこに居ないから。結局産地直送って農業とかでもそんなに上手く行ってないでしょ。最近はフランスやイタリアでもグローバル化の波で市場が物流センター化して、食のレベルがガクッと下がったと言われているし。19:30:15.41>>328豊洲は戦後の埋め立てではない。戦前、日本最初の万国博覧会の開催予定地だった。20:02:33.70>>338そういえばそうだったな。20:29:59.93>>333魚屋の兄さんは、上と下は関係ないから、魚に有害物質が入る事はないと言っている。20:54:02.04>>347あれ汚染水なのか?念の為、二週間分の魚を買っておいた。豊洲の魚に問題がない事を確認したい。23:23:01.51>>351建物ん中かよ。02:28:10.41>>351それ、魚屋の兄さんも言っていた。豊洲の魚は問題ないが、働く業者に影響はあるかもしれないと。19:59:47.28>>337築地市場以外にも鮮魚扱う卸売市場はいくつもあるし、流通大手なんかははなっから築地なんか通してない。危惧されるのは、結局誰も困らなくて、豊洲(築地)市場が日本の鮮魚流通を握ってる、ってファンタジーが嘘だってバレちゃって、そもそも豊洲に市場いらねえじゃん、ってなっちゃうこと。18:00:49.96>>344それは移転関係なく力不足で閉店。02:28:17.00知らんがな、どうにでもなるがな。02:36:04.45競りについては、土日祝はやってないんだと思ってた。在庫がある中卸や小売が店を開けてるだけで。百合子の一声で2年延期された築地関係者の怒りは消えていない。延期に伴って発生した費用を負担させられる都民の怒りもある。百合子はこの責任を追及されて終わるだろう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。上に表示された文字を入力してください。ZA-ZENまとめサイト『2ちゃんねるまとめっと座禅』公式。サブカル、ゲーム、食、宇宙、なんでもござれでまとめて座禅します。汎用的な実況のための板。