地元長野産を中心とした新鮮野菜ニッショクでは地元長野県産を主とした国産の生野菜を使用しています。松本公設市場で旬のものを選んで買い付けた新鮮な野菜をぜひご賞味ください。長野県のおいしくて新鮮な野菜がふんだんに使用されたメニューは出来たてのうちにお客様へお届けするので、どこでも、出来たての一番おいしいお食事を召し上がっていただく事が可能です。独自の調理方法や工夫を凝らした味付けで、野菜が苦手な方でもおいしく召し上がれるように一つひとつ丹精込めて作っております。長野県産あきたこまち100%ニッショクで提供するご飯は地元長野産のブランド米である、あきたこまちを100%使ってふっくら炊きあげたおいしいご飯です。毎日口にするご飯だから、ニッショクは妥協せずにお米にはこだわり抜いております。そんなこだわったお米を専用の大釜でおいしく炊きあげた、ニッショク自慢のご飯は一粒一粒立っていて、甘みを強く感じるはずです。平成27年5月に長野県松本市に完成した、ニッショクの製造工場。ここでお客様にお届けするお料理を毎日作っています。最新設備を満載したこのニッショクの工場は、万全の衛生管理とおいしいお料理を提供するために細かな個所までこだわって作られました。ショクのお料理がどうやってできているかが良くわかる、工場見学も常時おこなっておりますので、ご興味ありましたら、お気軽にお問い合せ下さい。して、丁寧な対応を強く心がけています。受発注担当のオペレーターはもちろん、毎日直接お客様に接する配送員、そして調理員までもお召し上がるお客様一人ひとりを想像しながら、丁寧に業務に励んでおります。食材に合わせた最適な調理ニッショクは長野県に構える給食企業として、地元の味付けにとことんこだわります。松本特有の味付けを熟知した、地元出身のスタッフがつくるお料理は、特に地域のお客様から昔から慣れ親んだ味だと、とてもご好評いただいております。それぞれの食材ごとに最適な柔らかさ、味付けになるよう、下処理や一次調理は手間暇かけておこなっていますので、素材の味を存分に味わっていただけます。健康とおいしさ「長野県の皆様を食を通じで健康にしていきたい」とニッショクは本気で考えております。ショクで提供しているメニューは、専任の栄養士が時間を掛けて考え抜いた、栄養バランス抜群の美味しいお料理です。