info@pukusuke.netメールマガジン登録ぷくすけのシングルハーブは世界中から集めています2020年02月01日シングルハーブ今日から2月。暖かい1月が終わり寒さが厳しくなるかと期待しましたがまた2月も暖かくなりそうです。外歩きに手袋がなくても自転車乗るのにイヤーマフがなくても大丈夫なのは確かに楽ですが温暖化のデメリットを考えると喜んでいられません。自然環境が猛スピードで悪化していくさ中を生きていかねばならないのですから体調の自己管理も必要になってきます。ぷくすけがハーブでそのお手伝いをできればと考えています。●ハーブの種類さて、ぷくすけでは70種類のシングルハーブを常備しています。ブレンドしていない単体のハーブを「シングルハーブ」といいます。フレッシュハーブありますか?とよくお電話いただきますが、ドライハーブのみを扱っております。ゴールデンシールやワームウッドは?という問い合わせをいただくこともありますが日本で食品として認められ、かつお茶にできるドライハーブを扱っています。基本的に薬草なので国によって薬として扱われる顔も持ちます。ハーブ業界ではメジャーなどなたも扱いやすい食品の乾燥ハーブを置いております。●原産国70種類のハーブ瓶が並ぶ棚を見て「御自分で栽培されたものですか?」というご質問もよくいただきます。国産かという点では、ルイボスや羅漢果のように栽培地が外国に限られているものも若干ありますが日本で栽培できないものは少ないと思います。日本で採れないから海外のものを扱っているのではなく国内では生産しているところが少ないため価格が高くなるので外国産を扱っています。生姜やシソ、山椒といったフレッシュで利用されることが多いものは乾燥商品にまわってこないのでこれも価格が高くなるため、お求めやすい価格帯になるように外国産のものを置いています。ぷくすけでは70種類のドライハーブを年間数百キロ使います。これらを全部自分で栽培しようとしたら、とてつもなく広大な農場が必要で、なおかつ農作業のために店頭に立つ時間は持てないでしょうね。●オーガニックハーブ『オーガニック』は有機栽培と訳せますが、オーガニック認定基準は国ごとに違います。農林水産省の規格に適合した生産方法など検査と認証が必要になります。無農薬・有機肥料を使ったものを簡単に「オーガニックです」とはいえません。店で加工をする場合も施設自体の検査認定が必要なので「オーガニック」とは呼べなくなります。有機栽培されたハーブは味が濃く確かにおいしいです。店内で開封してブレンドや量り売りしていますので「オーガニック」とも「有機JAS」とも言えません。してもオーガニックハーブはそうでないハーブに比べて仕入価格も高くなるためすべてのハーブをオーガニックにはできません。オーガニックローズにしようとしたら今の10倍どころではない、ものすごい価格になります。いくつもの検査をされた安心できる食品を置いております。一日一杯のハーブティーだけオーガニックにしてもらう意味は特段ないのでは?と考えております。店先に植えていたレモンバーベナ。有機の土や無農薬であっても車が通る道に植わっているのでオーガニックとは呼べません。Reserved.営業日カレンダ。