・二回目(2010.04.20)オープンしばらくして追加された「肉そば」を、遅れ馳せながら食しに。「かけラーメン」ときて、「チャーシューメン」とは来ずに「肉そば」。なんとも肉い憎いネーミング。あの雲仙地獄谷級の猫舌殺しスープに耐えうる細麺とは如何に。運ばれてきた「肉そば」は、スープから既に開店当初の「かけラーメン」とは異なる、かなり濃いめの色合い。現在の「かけラーメン」を実食していないので定かではありません。以前は生醤油っぽい元ダレに対して、今回のは熟成気味の醤油に鏡花@立川を髣髴とさせる上品なカエシ風味。チャーシューの煮汁をプラスしたような肉の旨み・甘味も感じられます。煮干し風味は以前に比べて控えめになり、表面に主張させていたものから裏方にまわっている印象。問題の麺は、従来の中太麺から「汁なし担々麺」用の中細麺が使用されている様子。甲乙付け難い出来ながら、強いて言えば(開店当初の)「かけラーメン」の方が自分の好み。あと、スープがそれほど熱くなくて助かった(笑)。\650続いて汁なし担担麺の「KUNIMAX」を注文。その原因の一つと考えられた白葱が青葱になっている分、バランスは言うことなし。一つ前回感じられた水っぽさによる、タレと麺の絡みの悪さもない。よって多加水麺も違和感なし。辛さというか花椒による痺れ具合も、この程度なら許容範囲。チラシの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。それでも参考にして行かれる方は自己責任で。私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。