※このレシピはアルコールを含んでおります。お気に入りに追加お気に入りにはログインが必要です。大さじ1料理を楽しむにあたって作り方1.ドライいちじくをボウルに入れて、全てが浸る程度の水(分量外)に30分程度浸しておく。2.鍋に水を入れて中火で加熱して沸騰させ、弱火にして紅茶のティーバッグを入れて2分煮出し取り出す。3.砂糖といちじくを加えて10分煮て、火からおろしブランデーを加えて全体になじませ、冷まして完成。大学(栄養学部)在学中に、Wスクール制度で製菓学校に1年間通い、製菓技術を学びました。大学卒業後は食品小売、カフェ、パティスリーでの勤務を経て、現在は主にお菓子のレシピ開発を行っています。KITCHENでは、初心者の方でも作りやすいオーブンを使わないレシピや、ホットケーキミックスなど身近な材料を使ったレシピなどを中心に考案しています。