口の中がハチミツのいい香りでいっぱいに。心地よい甘みが残ります。口に含んだときのアタックはとても柔らかいです。香りから飲み込んだあの余韻まで貫かれるのは、上質なハチミツのニュアンス。フィニッシュには心地よい甘みが残ります。優しい癒し系のワインですね。お食事なしの単体でも充分に楽しめますが、スイートチリソースのかかった生春巻きなど、エスニックな料理とはバッチリあいそうです。優しい甘みと酸味が、パンチのある味わいとうまく調和しますよ。リースリングの特徴リースリングはキリッとした強い酸味があり、青リンゴや灯油(ペトロール)などの特徴的な香りが出やすい白ワイン用ぶどう品種です。甘口〜辛口まで味わいのバリエーションは幅広く、個性豊か。土壌の特徴をそのまま映し出す品種とも言われていて、産地ごとに大きく違った顔を見せてくれます。ディヴァイド」はNZ南島を縦断するサザン・アルプスの愛称。冷涼でピュアな南島の産地特性を表現するワインという意味が込められています。エチケットに描かれた曲線は、この山脈を現してるんですね。ベイ」がつくるセカンドライン的な位置づけのブランド。ベイのチームが手がけるため、その味わいはしっかりとした複雑味をもった個性派ワインに仕上がっています。ディヴァイド公式サイトおすすめのペアリングエスニック料理リースリングに合わせるにはぴったりのエスニック料理。日本でもメジャーな生春巻きは、スイートチリソースをつけて食べると、甘みのあるリースリングとベストマッチ。ソースの甘みが残っているうちにこのリースリングを飲むと、リースリングが本来持っている酸味が際立つため、食後の口の中がさっぱりとしてとても心地よいです。キッシュ野菜とチーズをふんだんに使ったキッシュは、このリースリングのはちみつのまろやかさによく合います。ウォッシュタイプや青カビのチーズまろやかなはちみつのような味わいは、クセのあるチーズの香りにやさしく寄り添って、単体では味わえない新しい美味しさをつくってくれます。この記事の筆者NZワインラバーズ編集部NZワインラバーズの編集部です。ソムリエ岩須の監修の元、ニュージーランドやワインについての情報を執筆しています。妊娠中・授乳期の飲酒はやめましょう。のんだあとはリサイクル。