hitotokuスマートフォン用の表示で見るhitotokuヒトのオトクを、想う。大豆粉と米粉の食パンミックス」を購入しました^^とっても楽チンにグルテンフリーができちゃいました!薄ーいアルミ蒸着フィルムのみの実装お味噌のイメージのマルコメさん。大豆を使った製品を幅広く展開しているようです。大豆粉をメインとした小麦粉不使用(グルテンフリー)の食パンミックスです。小麦粉を使用した食パンと比較し、同量あたり糖質30%カット。食物繊維もたっぷりです。食パンミックスと水をホームベーカリーの容器に、小さじ1(3g)のドライイーストをイースト容器に入れて、早焼きコースでスイッチオンするだけ!ホームベーカリーはPanasonicのSD-MDX100です←高機能だけど完全に使い余してる^^;早焼きコースは約2時間で焼き上がりです。タイマー設定は使用しないように記載されているので、朝焼き立てを食べるには、2時間+α早起きしなければ...(+αの理由は後ほど)容器の壁についている生地を取ってあげればよかった生地は、ケーキを作っているような、ドロドロ液状。焼き上がりは膨らんでいませんが、失敗ではありません。パンは容器からひじょーに取り出しにくいので、パッケージに書いてある通り冷めるまで待ちましょう。前述の+αはこの時間。羽についた生地がせっかちな性格を物語っておりました。こびりついたパンは筆者が美味しく頂きましたほんのり大豆の香りで素朴な美味しさ冷めるまで待ち切れず、汚い切り口はご愛嬌いざ実食!見た目は目が詰まっていて、パンというよりケーキのよう。素朴でどこか懐かしい、優しい味で気に入りました。側面のカリカリの焼き目も香ばしくて美味しかったです。感は思ったよりも少ないかな。淡モードで焼くといいかもしれません。2日目は、トーストで焼くと美味しかったです。焼き立てよりも大豆の香りが減っていたので、夫はトーストした方が好きと言っていました。こうじ粉末、もち米粉、食塩、タピオカでん粉、食用油脂/トレハロース、糊料(ヒドロキシプロピルセルロース、キサンタンガム、アルギン酸エステル)、加工デンプン、乳化剤、(一部に大豆を含む)いろいろ入っていますねぇ。軽い食感でモチっと感が少ないのは、米粉よりもコーンスターチが多く入っているから?初めて食パンミックスを使いましたが、感動するくらいとーっても楽チンでした。普通にホームベーカリーで食パン作るのをこれまで面倒だと思ったことはなかったけれど、ミックスに慣れると計りを出すとか、材料出してくるとかも面倒に思えてきちゃうなぁ。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!hitotoki123さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。