油の本質、ほうろく菜種油と食育&ランチを楽しむ講座。講座募集始まっています。前回はソエル主催で開催したこの講座。今回は新たに清水シェフにランチをお願いして、場所は岡崎のくらしの学校で開催します!杉崎さんの油のお話聞いたことありますか?油をただただ搾っているだけではない、その先に杉崎さんが見ているものが伝わってきます。食を通して生き様を感じる。理事などを歴任してみえた五十嵐先生の講演。いつもいつも私に五十嵐先生は、『未来をみなさい』と。学問だけではなく、本質の食育を伝えるためには未来を見る力が必要なのだと思います。これからの日本の食事情で私たちはどう生き抜いていったらよいのか。育てていったら良いのか。食べ方は生き方・育て方でもあります。