trackback上越市松村新田の上越北消防署近くに、ラーメンとお好み焼きの店「雪山行きたい」がオープンしたので、さっそく行ってきた。メニューに「トマトラーメン」がお薦めと書いてあったので、素直に注文してみた。変わった名前の店だが、オーナーが雪山好きなので名づけた店のようだ。トマトラーメンというのは全国的にはそれほど珍しくない。パスタを中華麺にすればいいだけの話だが、やはり中華麺とスープの相性の問題があり、一筋縄ではいかない。以前、下源入にある「無尽蔵」のトマトらーめんを食べて、いたく感激したことがある。トマト、青菜、キャベツ、白菜、タマネギ、セロリ、キクラゲ、殻付きアサリが入っていて、太麺との相性がすごく良くて感心した。何回か食べたが、今もやっているのだろうか。この店のトマトラーメン(730円)だが、スープはミネストローネ風のあっさりした味付けで、酸味は抑えてある。具はコーン、ベーコン、水菜、チーズ、トマトといったところ。チーズやトマト、水菜は冷たいままトッピングしてあり、ラーメンが熱くないのが残念。チーズも溶けていなくて団子状になっている。麺は細い普通の中華麺であり、スープとの絡み具合はイマイチだ。悪い味ではないので、少し改良すれば良くなると思う。今度、自家製トマトラーメンを作ってみようかと思う。!トマトらーめん(2011年5月9日)http://8446.blog79.fc2.com/blog-entry-1278.html最低気温14.1度、最高気温18.8度。↑ランキングに参加しています。addressWebsitePassword管理者にだけ表示を許可するTrackbacktrackbackURL:http://8446.blog79.fc2.com/tb.php/2405-0dc3fbf1ブログ内検索プロフィールAuthor:yasu新潟県妙高市在住で上越市内に勤務。上越地域のできごと、お店情報、趣味などについて、備忘録代わりに書いています。毎日、更新していますので、よろしかったら読んでください。(01/26)やっぱりケン・ローチ監督はすごい。(06/11)まとめwoネタ速neo:まとめtyaiました【北陸地方が梅雨入り。(06/10)著書(アマゾンの電子書籍)私が書いたKindle用の電子書籍です。Kindleのアプリを入れればスマートフォンやタブレット端末でも読めます。1冊100円ですので、気軽に読んでください。