小松菜の葉を加えてさらに茹でる。お湯をきって、水でさっと冷ます。手で握ってさらに水をきり、1口サイズに切る。薄口しょうゆやめんつゆで軽く味付けする。後でもう一度ゆでるのですこし硬め。出し汁にネギ大を入れる。香りだし、めんつゆを入れて味を調節。ネギ大が柔らかくなった後、まいたけ、豚肉を入れる。最後に麺を入れて麺が温かくなったら完成。<感想>味は良かったんだけど、豚肉が油っぽかった。一緒にゆでないほうがいいのかな???そして、欲張って麺を1.3人前入れたらスープは足りなくなるし、麺は多いしひどい目にあいました。続き、麻婆茄子に挑戦しました。餡は麻婆豆腐と同じで、ピリッと甘辛い感じに仕上げました。中華の朝食ってなんだろうー。そんなことを考えながら今朝は肉じゃがに。(笑)困った時の肉じゃがです。今朝も昨日に引き続き、随分くされてしまいました。家事はさぼりだすとどこまででもさぼれてしまいますね。茄子とトマトのチーズパスタ。濃厚クリーミーカルボナーラ。前回のカルボナーラはスープをほとんど温めなかったので麺の温かさしかありませんでした。旬のおすすめレシピサックサク!ノンフライヤーでとんかつ【初心者向けレシピ】あっさり紅茶豚。小麦粉と片栗粉の違い食中毒の危険。鶏生肉は要注意!買ってきた卵の正しい保存方法。包丁の正しい使い方(実践編)包丁の正しい使い方(知識編)なぜ塩や砂糖に漬けると長持ちするのか。料理酒の効果とは?焼肉で生肉を自分の箸で触っちゃだめ。煮物料理の基本!料理のさしすせそ。