今日は「いい鮒の日」です。「い(1)い(1)ふ(2)な(7)」の語呂合わせから来ています。茨城県の古河鮒甘露煮組合が平成12年に制定しましたが、翌年に2月7日を「ふ(2)な(7)」の語呂合わせでフナの日として変更しています。砂糖、水飴などを加えた汁で「照り」が出るように煮たものです。骨まで柔らかくなるようにゆっくりと長時間形を崩さないように煮込むのがコツで、頭から尻尾まで丸ごと食べられます。MTテンプレートZERO。