blog-酒造りや地元美濃加茂市のイベント等、御代櫻にまつわる最新NEWSを、杜氏や蔵元達が徒然なるままにお伝えします。美濃加茂市内でも特に雪が少ないところですが、流石に昨夜の降雪で銀世界となりました。春は桜が綺麗なアングルですが、雪もまた良いですね。鳩吹山も真っ白!空気が澄んでいるので、とても美しくその姿を見せてくれました。12月に入って、毎週のように押し寄せる寒波。人にとっては厳しい寒さですが、凛とした寒さは日本酒造りには欠かせません。暖かい春の訪れを楽しみに...日本酒造りは続きます。