毎日職人の手によって打ち上げております。戸隠そばとご一緒に、季節に応じて山菜や高原野菜などを使用したお料理や伝統料理などをぜひ召し上がりください。竹細工などを取り扱っております。中央入口を入っていただくと、朝はそば打ちをご覧いただけます。戸隠そば山口屋ではそば打ち体験を行っております。(要予約)当店の職人が戸隠そば伝統の技術をお教えします。そば打ち体験の詳細は下記ご連絡先にお問い合わせ下さい。お菓子などを取り揃えております。そば道具(こね鉢、延し棒、こま板など)もございます。戸隠流忍者(とがくれりゅうにんじゃ)のグッズ、忍者道具(手裏剣)なども取り扱っております。026-254-2933E-mail:info@togakushisoba.com地図をクリックしたください。印刷可能なPDFファイルが得られます。戸隠は長野県の北信越地域に位置し長野市内の北西約15Kmの所にあります。