...WOMEN周囲に埋没するな。...BrandVoice“ファンの本音”がもたらした、企業と消費者の理想的な関係BrandVoice躍動する起業家たち、切り開かれる未来。...CAREERBrandVoiceともに歩む、顧客と仲間と。...BrandVoice離職者は15年で1人。12:00「タピオカ」ビジネス世界事情|ロシア、イスラエル、スペイン、英米POPULARNo1周囲に埋没するな。日本国内で、勢いを弱める気配もないタピオカブーム。そのタピオカの呼び名は、海外では「タピオカボール」や「パール」、「バブル」、「ボーバ」など日本とは異なる。「タピオカミルクティー」は「バブルティー」、「ボバティー」などと呼ばれるのだ。具体的にはいったいどんなタピオカーティーが、世界で飲まれているのだろうか。ここでは、ロシア、イスラエル、スペイン、英国、米国にあるタピオカ人気専門店のオーナーやCEOにインタビューしてみた。各国各店、個性を出す工夫もそれぞれだった。Tea英国、ロンドンからは、「ビジュー・バブルティー」ファウンダーのニコラス・ファン氏が答えてくれた。「店の一番人気は、定番メニューの『ホンコンミルクティーウィズ・タピオカパール』です。紅茶の香りがかなり強いのが特徴ですね。うちでは何度でも使えるボトルも販売していて、これを持ってくるとディスカウント価格でリフィルできます。合わせてガラス製のストローの販売もはじめました。客層は多彩ですが、とくに大学生が多いですね。粉末ミルクを使う店が多い中、うちは英国製オーガニックフレッシュミルクを使っていますし、オーダーを受けてから1杯ずつ新しい茶葉で煎れています。ビーガン対応もしていて、ミルクを豆乳やオートミールに変えられます。再生パッケージを積極的に使ってサステナビリティにも留意しています」。「シュガー・ラブ」ゼネラル・マネジャー、ロビー・シムズが回答してくれた。「ワッフル生地の中にタピオカが入った『バブル・ワッフル』がユニークなメニューです。アイスはラージスクープで2つ選べ、ワッフルはすべて米粉から作っているグルテンフリーのもので、生地は「オリジナルカスタード」、「ダークチョコレート」、そして一番人気の「ビーガンセサミ」の3つから選べます。無料会員に登録すると、続きをお読みいただけます。会員規約に同意したものと見なされます。JAPANの最新のニュースをお届けします。