しお保育園は清瀬市西部に位置し、0歳児からの未就学児童を都営住宅の一階にある保育園で、お家と同じようにゆったりと健やかに育てます。しお保育園は清瀬市西部に位置し、0歳児からの未就学児童を都営住宅の一階にある保育園で、お家と同じようにゆったりと健やかに育てます。...私もずっと赤毛のアンのファンで...素敵な、保育園ですね。...引越しで23区内の保育園に転園していったAさんから「近くにおいしくて値段もリーズナブルなフレンチのお店があるのでいつか行きませんか」と誘われて1年以上。「9月の日曜の夜ならシャンソンつき」ということで、ついに西武沿線の駅から近いそのお店でAさん、Aさんの娘さん、わたし、わたしの友達の4人でディナーということになりました。娘さんがのしお保育園に在園しているわけではないので、こういうおつきあいができます。(どんなに話しが合いそうと思っても、在園児の保護者の方とは私的なおつきあいはできないので。)メニューのなかにはシェフの出身地ブルターニュ地方の料理もあり、なかなか本格的なフレンチレストランでした。味はよく、量もたっぷり、お子様用ワンプレート料理もおいしそうでした。シャンソンは、ヨーロッパ育ちの日本人の男性が、食事中ずっとギターを弾きながらフランス語でうたってくれました。風貌はまったく日本的な彼の発音は「さすがだね」というはなしから、TOEFLが満点に近いAさんと「外国語の学習には王道はない。暗記して覚えて繰り返して・・努力あるのみ」と意見が一致し、Aさんの娘のYちゃんは、キラキラ光るシールをいっぱい貼り付けた宝物の手帳を見せてくれ(中にビーズが入った手の込んだものもあるのにびっくりしました)、グルメの友人は<ほほ肉のワイン煮>がおいしいとご満悦でした。昔わたしがパリに住んでいたころお世話になったご夫婦の別荘がブルターニュにありました。ノアルムチエという小さい島でいっしょに過ごした、今は亡きおふたりとの楽しかった日々もよみがえってきた日曜の夜でした。追:このお店はランチもあります。こちらはとてもお得と思います。)ゆり組のお泊り会があ...9月12日(金)〜13日(土)の一泊二日で、埼玉県越生町の『朝日のあたる家(吉沢さんち)』に行ってきました。朝から良い天気に恵まれ、川で泳いだり、カニを捕まえたり魚釣りをしたり、思う存分に遊ぶことができました。お昼には自分たちでパンを焼いて食べました。焼き立てパンのおいしさは格別だったようで、幸せそうにほおばっていました。2008年9...最近は日に日に寒さが増していて、風邪も流行っています。食べて、よく寝て、うがい・手洗いも忘れないようにして、しっかり風邪予防しましょう!今日はおやつにアメリカンドックを作りました。ウィンナーにつまようじをさし、ホットケーキミックスに牛乳を混ぜたものをつけて揚げます。2008年9...今日はとても良いお天気ですね。秋らしくなってきた感じがします。今日のメニューは、イカと野菜の煮物、ニース風サラダ、ぬか漬のかわりのにんじんみそです。このにんじんみそは、にんじんを薄めのイチョウ切りにして油で炒め、しんなりしてきたら砂糖とみそで更に炒めます。2008年9...今日のメニューは、ほうれん草のごまあえと洋風肉じゃがです。この洋風肉じゃがはカレー粉を使っているので、子どもも好きな味付けだと思います。昼食時、たんぽぽ組の様子を見に行ったら、「(肉じゃがの)いんげん全部食べたからお母さん喜ぶ」と言っていました。かわいらしくて思わず笑ってしまいました。2008年9...先週のお泊り保育は、ゆり組さんも全員参加でき、無事に帰ってこられて本当に良かったです!お天気も良かったので、川遊びや花火もめいっぱい楽しめたようです。こねてまるめてゆでます。やわらかくてつるっとしているので、とっても食べやすくなります。2008年9...今日は、おやつにかいじゅうドーナツを作りました。ホットケーキミックスに水を加えて練り、揚げます。小さいスプーンで生地をすくって油に入れるのですが、いろいろな形になってしまうので、この名前になりました。揚げはじめは、「ぞう」「かに」「さかな」など出現しますが、さいごの頃になると手慣れてきて、まんまるになります。2008年9...今日は、さんまの塩焼きときゅうりのみぞれあえ、冬瓜と豚肉の煮物を作りました。今日の冬瓜は神奈川県の三浦産です。沖縄あたりで作られる冬瓜よりも煮上がりがやわらかいようです。八百屋さんでは、切り売りしてもなかなか売れないのだそうです。しお保育園では、豚肉や、貝柱の缶詰と煮たり、味噌汁にしたり、夏から秋にしか食べられない野菜だからせっせと料理しています。ミートローフは出来上がりにソースをかけるのが普通ですが、このレシピは生地にしっかり味をつけています。玉ねぎはみじん切り、ピーマン、チーズは5mm角に切る。ボールにひき肉をとり、玉ねぎ、ピーマンを入れ、パンは水気をよく絞ってからほぐして入れよく混ぜ合わせます。そこに、塩、ケチャップ、ウスターソース、カレー粉を入れよく練り合わせます。ねばりが出たら、チーズを散らし、成型します。フライパンで両面こんがり焼きます。