お冷とおしぼりがセットされる。卓上には胡椒と唐辛子。5+2、6人卓×1、2人卓×1。店内は落ち着く空間だね。BGMもいいし、雰囲気もカフェみたい。4番目で11分後到着。夏っぽくて、海を感じさせるきれいな器だ。青ねぎ、海苔が乗せられたビジュアルはもう美味しそう。「瀬戸内」というタイトルがよくわかる。地鶏、いりこ、瀬戸内醤油、いかなご魚醤などを使っているらしいけど、いちいちそれらの存在感がわかるほど、バランスよい、おだやかな主張感。