渋谷ヒカリエ店のPR担当です。あっという間に2月を迎えようとしています。寒さも一層厳しくなり、何かと億劫になりがちですよね。山林のなかで、地面を歩かせ、草や餌を食べさせ、昔ながらの自然飼育法で育った地鶏。肉質は筋肉質ですがあっさりとしながらも奥深い旨み。幻の地鶏ぶり鶏のガラスープを惜しげもなく使用。した塩味のスープと大根おろしがよく合います。肉の食肉検査で上位に格付けされたものだけが名乗ることを許される貴重なブランド牛のこと。やわらかさ、味わい、色合い、で高い評価を得ています。宮崎牛のバラ肉とたっぷりのお野菜をよかもよか卵で卵とじに致しました。「雲海ワイン」のポリフェノールたっぷりの果皮や種子を加えた餌で育ちました。アクやクセがほとんどなく、旨味と脂の甘みがたっぷりの肉質です。◆おすすめメニュー【ぶどう豚と宮崎綾町野菜のホイル焼き】ごろごろ野菜とぶどう豚のバラ肉をホイルで包みチーズをのせて焼き上げました。自家製のトマトソースとトリュフオイルがよく合います。宮崎自慢のブランド肉を使用したメニューはいかがでしたでしょうか。宮崎の美味しさをじっくり味わっていただける逸品ばかりです。宮崎の地酒と相性も抜群ですので、併せることでより宮崎をご堪能いただけますよ!落ち着いた和空間の中で、お仲間や同僚と語らいながら、美味しいお料理とお酒で素敵なひと時をお過ごし下さいませ。皆さまのご来店、心よりお待ちしております。この他にも宮崎のブランド肉を使用したメニュー多数ご用意しております。Reserved.電話で予約Webで予約クーポンアクセス。