下町に住む野良猫は土日に歩く。スマートフォン用の表示で見る下町に住む野良猫は土日に歩く。east-tokyoこんにちは。近年、本格ハンバーガーを提供するお店がずいぶんと増えていますね。わたしの住まいの近所である奥浅草にも、2017年12月にハンバーガショップがオープンしました。CRAFT」をご紹介します。雷門側と比べると観光客がグッと減る浅草寺の北側は「奥浅草」と呼ばれていて、いま浅草でもじわじわと人気が高まっている場所です。CRAFT」はあります。見ての通りこじんまりとして客席数は少なめですが、その分、スタイリッシュに作られています。アート表現が多いハンバーガーショップにあって、こちらのお店は理論的にデザインされた印象を受けます。メニューデザイン性を感じるメニュー看板(A看板)を見て、まずは下調べ。迷ったときには店名と同じハンバーガーが王道のベストチョイスだと信じていますが、BBQソースの誘惑に負けてしまいました。オーダーは、バーベキューベーコンチーズバーガー(1400円)(ポテトつき!)コカコーラ(400円)店内の様子キッチン前にはハイテーブルが3つ、計6人分の椅子が用意されています。見た目より座り心地が良かったです。外からは全く気がつかなかった奥には、ベンチソファー席が用意されていました。この6席は、まるで隠れ家のようでGood!ハンバーガーまずはコカコーラから。スタッフさんは店長一人だけとあって、大量のオーダーが入ると慌ただしくなりそう。考えると、客席数はこれがベストですね。清潔なキッチンにある鉄板で、注文後に、わたしのパティとベーコン、それにパンズが焼かれています。目の前で焼かれているのを見ていると、たとえ調理に時間がかかっても待てますね!目も楽しめる。手を抜かず、一枚一枚のパティを丁寧に焼いている姿が印象的でした。運ばれてきました!レタスは流行りの折りたたみ系ではなく、もっさり飛び出し系。ポテトは太めで食べ応えがあります。厚めのベーコンとトマト、それにパティ?パティは濃厚チーズですっかり隠れてしまってます!さすがチーズバーガー。お店のこだわりハンバーガーには、お店のこだわりが凝縮されています。厳選された3種類の良質なビーフを塊からハンドシェイプで切り出し包丁で丁寧にチョップ。オーガニック調味料とともにオリジナルの配合でつなぎを使わずに練り上げる事で素材の旨みをとじこめます。野菜やソースにもこだわりが。フレッシュな野菜たちは毎朝市場から仕入れベストな状態を保っています。ソース、ドレッシングはもちろんサイドメニューもホームメイドお店で作ります。断面を見ると、大きなパティがドシッと挟まっています。CRAFT」のチーズバーガーは、そのまわりにあるチーズがすごくいい。チーズらしい味と香りをしっかり放ちつつ、厳選素材の味を損ないません。肉や野菜にベストマッチ。した食感のパンズも具合がよく、もったいないくらいあっという間に平らげてしまいました。ひとつ食べたかったぐらい。(財布と相談の上、却下・・・)これは、ハンバーガーというより肉料理。夜に食べたくなるお店でした。パティ(お肉)を在庫しないので、予約などにより早々に売り切れ閉店となることがあるようです。遠方から訪ねる場合は、電話で確認すると良いですよ。The-burger-craft最後までお読みいただきありがとうございました。都内ハンバーガーショップ▽都内の本格ハンバーガーショップはこちらから!最後までお読みいただきありがとうございました。(1)検索はてなブログをはじめよう!shitamachi-dogさんは、はてなブログを使っています。あなたもはてなブログをはじめてみませんか?はてなブログをはじめる(無料)はてなブログとは下町に住む野良猫は土日に歩く。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。