暖かくなってきました。する日本の夏には、キュッと冷やした冷酒が美味い!ですよね。暑い日でもやっぱり燗が好きという方も多いんじゃないでしょうか。夏の夜でも、しっかり味付けのお料理には、燗で!といった楽しみ方もありますよね。日本酒は、焼酎と同様、冷たくても温かくても楽しめる1本で2度美味しいお酒です。まろやかで、旨みや酸味がひきだされたふくらみのある味わいにと言われています。ところで、単純に「冷や・燗」と言っていますが、日本酒の温度の種類はかなり多いことご存知でしたか?一般的に、お店などで日本酒を注文すると「冷やですか?燗ですか?」と聞かれますよね。お店によっては「冷や」が常温のところ、冷やしてあるところとマチマチだったり...果たして正解は?そう、「冷や」とは常温のことなんです。勘違いしちゃいそうですよね。細かく分けると下記のようになります。一昔前は、地酒や本当に良い酒は燗は×、なんて言われていたそうですが、そんなことはありません。温度によって違った表情を見ることができ、お酒の一つ一つに、自分好みの味わいを引き出す飲み頃温度があります。「冷やがおすすめですよ」と薦められたお酒でも、意外と自分の好みは燗かも、なんて発見もあるかもしれません。日本酒の特性をいっそう引き出す、ぬる燗で飲み比べしてみるのもオススメです。ツイート2014年4月1日消費税率改正に伴い、税抜き価格に表示変更中のため、税抜き価格と税込表示(5%)が混在しておりますので、ご了承下さい。「焼酎紀行」はヤマエ久野株式会社により商標登録されています。ヤマエ久野株式会社お酒は20歳を過ぎてから。