一口すすると、濃厚なとんこつの旨みが口の中に広がります。追いかけるようにやって来る醤油のコク。これは麺を食べずにはいられません。麺は、家系王道の平打ちの中太麺。コシがあってモチモチした食感。スープとの相性ばっちりです。具材は、チャーシュー(もも肉)、ほうれん草、ネギ、のりに、トッピングのキャベツ。チャーシューは歯ごたえがあって旨い!炙ってるのでしょうか。キャベツはスープに浸して、やわらかくしてから食べるのが好きな食べ方。これもスープとの相性がバッチリです。辛味を投入して一気に完食しました。家系ラーメンのニューカマー、蒲田に誕生。これはまた来たい店ですね。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。塩ラーメン新鮮な魚のアラで毎日炊きあげる極上塩スープ!新宿「麺屋海神」こんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。今日の夢中は、新宿で人気のあら炊き塩ラーメン「麵屋海神」です。