08:48夏の香りと秋の訪れを感じながらこんばんは。すぎのこの女将ハルカです。日中は暑い屋久島ですが、朝晩がだいぶ涼しく感じるようになりました。トンボがたくさん飛んでいるのを見ると、秋へ移り変わってきたことを感じます。月が、絵みたいな鱗雲から見え隠れしているのを眺めることができました。屋久島の星空は本当に綺麗で、流れ星も何度も見つけています。すぎのこのお庭にも、いつの間にかたくさんの果実が実っていました。この大きなグァバの木も、ずっしりとした実をいくつも抱えて、少し重たそうです。穫れたので、ジャムにしてみることに。黄色や黄緑色の皮を剥くと、眩しいくらい鮮やかなピンク色が顔を出します。なんでこんなに綺麗な色が生まれるのか不思議に思いながら、大きなお鍋いっぱいに実を敷き詰めます。グァバの主な生産国は、ブラジル、アメリカ、ハワイ、ニュージーランド。それが屋久島でこんなにたくさん、しかも何もせずに収穫できてしまいました。自然の恵みに感謝です。台所中、トロピカルなあまーいグァバの香りでいっぱいになりました。グァバは香りを嗅いでいるだけで、なんとも言えない陽気な幸せな気持ちにさせてくれます。お砂糖と、レモンも少し加えて、ゆっくりぐつぐつと、時間をかけて煮込みます。自家製の豆乳ヨーグルトに添えて。のりちゃんとの試食タイム。グァバに合わせてか、のりちゃんのTシャツもピンク色で、気合が入っているのが伝わってきます◎もちろん、ヨーグルトとの相性は抜群!のりちゃんも満足の出来栄えです。民宿すぎのこ世界中の旅行者が集い、帰って来る場所を。民宿すぎのこはそうした場所になりたいと思っています。民宿すぎのこ屋久島の民宿杉の子が、2016年4月に人々との交流を楽しめる宿としてリニューアルオープン。byAmebaOwnd無料でホームページをつくろう。