#596レシピ男子ごはんを見ていたら、男のロマンシリーズの花椒編として、豚の花椒角煮の作り方をやっていたので覚書です。大さじ1作り方1豚肉は5cm角に切り、塩を振って片栗粉をまぶす。大根は皮をむき、厚さ3cmほどのいちょう切りにする。しょうがは皮をむいて薄切りにする。2フライパンに熱してごま油を引き、豚肉を入れて返しながら全面を中火で焼く。焼き目がついたら鍋に移し、水、紹興酒、しょうがを加えて強火にかける。沸いてきたら少しずらして蓋をして15分煮る。蓋をしっかりしてさらに15分煮る。32に赤唐辛子をちぎって種ごと加え、しょうゆ、オイスターソース、砂糖を加える。大根を加えて再び沸いてきたら、少し蓋をずらして15分煮る。蓋をしっかりしてさらに15分煮る。読者になるプライバシーポリシープライバシーポリシーはてなブログをはじめよう!taremimiusagiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。