(Mon)今年も、梅干を作ります。2Lの梅を2kg買いました。キレイに洗って、2時間水に浸けました。ザルにあげ、乾かします。乾いてから、14%の塩を塗しながら、消毒した壺に入れ、横から100ccの酢を注ぎました。3.5kgの重しをのせ、新聞紙で覆ったら、1kgの蓋をのせました。これで、水が上がるのを待ちます。晩ご飯は、ソースカツ丼。美味しかったです~🎶カニカマとキュウリ、ワカメの酢の物と、奈良土産の奈良漬(瓜、生姜、キュウリ)も一緒に。29FC2ブログランキング参加中。下のバナーをクリックすると1票入ります。