」そう家族からお刺身や照焼き、煮付けなどのリクエストが上がり台所に立ち、他のおかずを作るうちに楽しくなってきたのだ。魚料理は自分が釣って持ち帰ってきた時だけであり、鮮魚1尾をスーパーなどで買ってまで料理はしない。それなら冷凍のお刺身用ブロックを購入したり、一夜干しなど干物を入手しては炙り番に徹する程度。ここまで食卓をリードしちゃうまでに料理好きになるとは思ってもみなかった。基本「なんちゃって」である。あんかけなど、片栗粉で絡めを作る時もあれば、クックドゥの簡単味付け調理品を恰も「お父ちゃんが作ったんだぞ。美味いだろっ」と卑怯な手を使う時もある。その辺りは女房に一瞬して見抜かれるのだが(笑)肉を焼く、炒める、野菜を煮る、揚げる、蒸す...などこれまで「いいぶさ日記」にて素人感満載な気色悪い料理を乱列してきたが、今日もどうやらその部類。あんかけの温もりが食べたくて、タマゴをふんだんに使って「偽カニ玉」いわゆる(天津飯の素)を作成。これはカニカマが少量冷蔵庫内に潜んでいたので、細かく刻み(バラし)タマゴを炒り卵みたくして火を通し、それにクックドゥ様のカニ玉の素を加熱してトロミだけしっかりと付けて足算しただけ。タマゴの炒り卵の上からかけてやると、本格中華っぽく変身する。「炎の料理人、周富徳」もビックリな一品が出来上がる。次に、焼酎のお摘みとしても美味しいし、ご飯とも合うネギの一品。ネギを薄く斜めにカットしてやり、それにかつお節を混ぜ合わせて少量の醤油で味を調える。その上から再びかつお節を載せてやり、二品目が完了。最後に絹ごし豆腐を使った即席おかず。フェイスブックには投稿してみたが、絹ごし豆腐の美味しい食べ方を最近研究しており、居酒屋さんや小料理屋で出される絹ごし豆腐を使った一品を自分なりの味付けにアレンジし、絹ごし豆腐のレシピ引き出しを増やしている。この日食べたのは、麺つゆと天かすを使っての一品。天つゆをドバドバとかけて出来上がり。