福島の”旨い”とんかつはかつ丸・まるやま・まる家のマルズジョイフードマルズ・ジョイフードは“旨い食”を通じて福島に感動をお届けします。感働人・感働夢を創造します。門田店、富田店の2店舗を取り上げます。「とんかつのプロが勝負」する新メニュー。難しいメニュー商品への挑戦です。商品も重要ですが、プロとしての商品知識「美味しさを説明」(セールストーク)そしてプロとしてのおもてなしレベルが問われます。2.厚切りヒレかつ(富田店はすでにメニューにあります)商品として厚さをいつも意識していつも同じ厚さ、同じ柔らかさにすること。3.レディースメニュー(お好きな1品が選べます)門田店、富田店は今のメニューに近い。今回のイチ押しは「健康黒とろろ」です。美味しさはもちろん、なぜ健康なのか?上記1.2.3ともあなたのプロとしての創意工夫で価格以上の価値にして下さい。