ソーヴィニヨン・ブラン2018レビュー日2019.12.13地域マールボロワイナリーインヴィーヴォ(Invivo)品種インヴィーヴォ(Invivo)収穫年2018香りグレープフルーツ、レモン、ライムなどの柑橘類アルコール12.5%シーンピクニックに持っていくと良さそう。サンドウィッチのお供に。岩須さんさんと輝く太陽のイメージにぴったりなこのワインは、アウトドアに最適!ピクニックにもキャンプにも◎水分補給の代わりになるような爽やかさのあるワインです。NZの代表的なソーヴィニヨン・ブランを気軽に味わうならこれでしょう。華やかなグレープフルーツ系の香り、口に含んだ時の水々しさ、キリッとした酸味、どれもNZを代表するような味わいをしっかりと表現していると言えると思います。コクは中程度で、すいすい飲めるのでカジュアルなシーンにはうってつけ。この「エイトポイント」はマールボロで名を馳せるワイナリー「インヴィーヴォ」がつくるカジュアルラインのワイン。リーズナブルにNZ本来の味わいを味わうことができます。Cameron(ロブ・キャメロン)の二人により2007年に設立された、ワールドクラスのワインを生産するワイナリーです。life」という意味。インヴィーヴォの理想は、革新的かつ現代的な取り組みで「人生の喜びを分かち合うワイン」を世界に届けることです。そんな理想をもつ彼らは、2008年の発売以来ビジネスを急速に成長させ、非常に短期間で世界に認められるワイナリーになりました。クリエイティブなマーケティングが評価され、ニュージーランドワイン産業においてもっとも大きなイノベーションを起こしたワイナリーとして、150以上のメダルと多くのトロフィーを獲得しています。2015年にはニュージーランドのワイナリーとして初めて、クラウドファンディングでの資金調達に成功。NZワイン界に新たな道を示したことでも評価されています。著名人とのコラボレーションワインも話題に。Wines」をリリースし、人気を集めています。こちらも大変注目を浴びています。▶インヴィーヴォ公式サイトソーヴィニヨン・ブランの特徴ソーヴィニヨン・ブランは、すっきりとした酸味と柑橘類やハーブなどの爽やかな香りが特徴のぶどう品種です。ニュージーランドでは、生産される白ワイン用ぶどうの約8割がソーヴィニヨン・ブランという圧倒的な生産量を誇っています。その特徴は、何と言っても驚くほど爽やかな香りと豊かな果実味。はじけるような柑橘系の味わいは、一口飲めば誰もが思わず「フルーティー」と感じるでしょう。おすすめのペアリングさまざまな料理とのペアリングが楽しめるソーヴィニヨン・ブラン。ここでは一例をご紹介します。シーフードサラダまず1つ目は、ボイルしたエビやイカなどを使った、シーフードサラダ。柑橘系のドレッシングでも、クリーミーなドレッシングでも良いですね。オリーブオイル+塩コショウでシンプルにいただくときは、お好みのハーブをたっぷり乗せれば、いい感じ!サーモンのロースト焼き魚ってあうのかな?と思う方もいるかも知れませんが、むしろ生よりも相性はいいと思います。ディルなどの香草があるとより良いですね。柑橘類の果汁をしぼって、シンプルに塩でいただくのがおすすめ。サラダチキン・バジル風味コンビニなどにもよく売っている「サラダチキン」はもはや定番。カンタンなので作り置きしておいて、おつまみストックにしておくのもおすすめですよ。サラダにしてもよし、サンドウィッチに挟んでもよし、万能です。この記事の筆者NZワインラバーズ編集部NZワインラバーズの編集部です。ソムリエ岩須の監修の元、ニュージーランドやワインについての情報を執筆しています。妊娠中・授乳期の飲酒はやめましょう。のんだあとはリサイクル。