浦安ってこんな街!8.82016白桃夏(ももか)だけじゃない!夏にぴったりのトロピカルな新作スウィーツが続々登場☆|Un樹PRUn樹の夏といえば、先日ご紹介した『白桃夏(ももか)』が押しも押されぬ一品。今回はその新作の中で3つをご紹介いただきました。滑らかムースに、中にも外にも面白い食感のアクセント『エキゾチックバベル』パッションフルーツとココナッツ、そしてマンゴーというトロピカルトリオ。重なった塔のような外見が目を引きます。上にかかっているのはパッションフルーツの種が入ったジュレ。この種がカリカリ・プチプチとしていて、楽しい食感を演出します。まわりの白はココナッツのムース、オレンジ色のパッションフルーツのゼリーでコーティングしてあります。ラム酒はフランスの高級品を使用しているとのことで、特別にほんの少しだけ味わわせていただきました。甘く上品な香りで、少しだけ口に含むと鼻腔にふんわりと広がる...そして美味しいお菓子を食べた後のような、芳醇な後味。お菓子用ではない、飲んでも美味しいラムを使うなんて、なんて贅沢なんでしょう!中にはマンゴーのムースとマンゴーの果肉、そしてパッションフルーツのパートドフリュイ(グミのような食感)が入っています。とろとろの中身に、甘酸っぱいムース、パッションシードのカリカリの食感...口の中で混ざり合って、楽しいカーニバルを思わせるスウィーツです。白桃夏(ももか)に隠れて人気の高いこちらのスウィーツ。上はゼリーとムースですが、下はタルト生地になっているので、ケーキとしての存在感があります。(450円)上のムースは実は2層になっていて、どちらも黄色なのでぱっと見わかりませんが、桃のムースとパイナップルのムースに分かれているそう。食べてみると、パイナップルが優しくなったような、柔らかな味がします。見た目も可愛らしく、食べれば香ばしく、優しいピーチパインの味を引き立ててくれます。『マンゴージュレ』はいろんなマンゴーの美味しさが楽しめる!今週登場したばかりのこちらの商品。中央に乗っているのがマンゴーを抱き込んだレモンゼリー、まわりにはマンゴーのゼリーと果肉、そして下にはマンゴーのブラマンジェです。(430円)ブラマンジェはしっかり、ゼリーはさっぱり、そしてジューシーな果肉と、マンゴーを色んな角度から楽しめるこちらのスウィーツ。そこにレモンが爽やかさをプラスして、最後まで飽きさせません。黄色い商品が増えてくると、夏を感じるというUn樹さん。爽やかなものを...と突き詰めていくと、自然と黄色が増えるんだそうです。店頭には帰省にぴったりのギフトもずらり。熱々のグラタン仕立てで召し上がれ♡2017.11.24癒されたいアナタへ。2015.5.19和牛カルパッチョがお奨め!北栄3丁目の絶品イタリアン(デコボッコさん)2017.8.29浦安のレストランでは、秋の味覚の準備、整ってます。一味も二味も、三味も美味しい!隠れた名店を見つけました。浦安に住みたい!web。