出張前に栄養バランス満点の夕飯作り。簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。出張前に栄養バランス満点の夕飯作り。今日から出張で、娘は私の実家でお泊り。喜んでお泊まりしてくれるので本当にありがたい。いつも助けてくれる母にも感謝。罪ほろぼし?に、出発前に実家で、娘のお弁当と今日の夕飯を作ってきました。夕飯メニューのひとつは、こちらのミネストローネ。調理時間:10分Comment下準備が簡単で、すぐ煮える材料を使用するので時短!素材の旨味と仕上げにほんの少し加える牛乳で、じっくり煮込んだようなコクがでます。牛乳の味は残りません。赤とパセリの緑が、クリスマスディナーの一品にも最適。豊富な食物繊維や、豆のビタミンが摂れ栄養たっぷりです。バンバンジー用にこちらの茹でササミを仕込んでいきました。調理時間:15分Commentほっとくだけで、しっとり柔らかジューシー。筋は茹でてから取るのもポイントです。茹でておけば、サラダなどにすぐ使えて便利^^2つで20分もかからなかったので、お弁当も作れて、さほどバタバタせずに旅立てました。夕飯を作ってきたことで、ちょっとは母の負担軽減なったかな?実は、私自身の罪意識軽減のためだったりもするんですが。^_^;文句言わず、協力してくれる娘や家族には本当に感謝しなくてはいけないですね。