神戸べっぴんものがたり高野豆腐の生パスタ風こんにゃく伊豆ところてん国産生芋こんにゃく黒毛和牛ぼっかけご利用ガイド高野豆腐の生パスタ風こんにゃくフェットチーネ|フェットチーネこんにゃくフェットチーネの明太子炒めお弁当にどうぞ。封を開け、ザルで水気を切り流水で洗い流す。熱湯に塩をひとつまみ入れ、1~2分湯がく。その後水気を切り、さらにキッチンペーパーなどで水気を取る。(こんにゃくの臭みが抜け、味が染みやすくなる)辛子明太子は皮に縦に切り目をいれ、包丁で中身をこそげ出す。鍋にサラダオイルをいれ、こんにゃくフィットチーネを入れ2~3分よく炒め、水気を飛ばす。酒、明太子を入れて混ぜ合わせたら煮汁を入れる。沸騰したら弱火で約20分汁気がなくなるまで煮る。好みでしそ、のりを飾る。佑佳さんユカクッキグスタジオの主宰を務める。華やかなテーブルコーディネートも得意。