~γ‐GTPのかなたへ~豊島区を根城にする飲兵衛メタボ。勝手に命名主義者、リアルセンベロ推奨者。そんなバッカスが立ち寄った店の記録。今日は長野駅から少し外れた場所にある、権堂という街に出没。歩くと、ぱらぱらと飲食店。徘徊してみると、どうやらアーケードがあるほうが栄えているようだ。焼鳥屋がたくさんあるから、どれか選んで入ってみようと思ったら・・アーケードから曲がった路地・・バーとか、寿司屋とか色々な店があり、さらに坂の先のほうにもつ焼きの提灯が見える。これ名前だけ知ってます。旨いけど、ちょっと値段が張るってネットで見ましたね。20時回ってるし、更なる探索は一軒入ってからでもいい。中に入るとカウンター席に客が7割くらい。奥には座敷もあるみたいだな。飲物を聞かれたが・・卓上にメニューは無い。見回すと、カウンター向かいに札が貼ってある。ビールの650円はわからないでもないが・・チューハイが500円、グレープフルーツハイは550円。こりゃー安くは無いね、確かに。観光気分と思ったら関係ないか。チューハイを頼んで、ちょこっと手洗い。(スパイライル・・?プレーティング法??)こんなの見たことが無い。菌の数を顕微鏡で測って、大腸菌群やその他の有害な菌は陰性ですよーって、証明している書類。生の内臓に関しては、少し前から大っ嫌いになっちまった俺だけど、これは面白そうだ。チューハイをぐびびと飲みつつ、注文は勿論レバ刺し(650円)目の前に「本日レバー刺しあります」と札が出てるからね。「何本でも、食べられる分だけで大丈夫ですよ」ほう。これは縛りの嫌いな俺にもいい。種類はバラバラで4本頼んだ。レバ刺しのタレが到着。ごま油に多めの塩が盛られてる。注文から5分ほどで到着したレバ刺し。楕円形の皿にスライスしたのが・・なかなかのボリューム。量だけで見て650円は高くない。あ味は?チャレンジャーな俺は何もつけずに生レバを口へほうばる。クニュ・・ぷつゅう・・あうあー!旨い・・。なんじゃこりゃ??って感じ。レバーの味はするんだけど、生臭さが無く、あま・・あまい。この生臭いもの(=鮮度の悪い生モノ)嫌い大使を務める俺が・・信じられん。焼き物と兼用で串に売ってある生レバなんかを出す店はちょいちょいあるが、それらとは比べ物にならない。食べる前にフレッシュなものを切り分けて、鮮度が半端ないから、身質のハリからして全然違う。関心していると、すぐに焼き物のレバーが到着。芯までギリギリで火を通してある、ミディアムレア。これがレバーの一番旨い食べ方だよね。(生モツ避けるようになってから、本当にそう思う)もう、チューハイの値段が気に食わないなんて言ってらんない。おかわりをお願いして、ごま油のタレでレバ刺しを食う。旨い!こんなもんがあるのを知らなかった俺は、本当にかわいそうだ。続いて焼き物も到着する。ねぎまはジューシーで軟らかい鶏肉、シャキッとしたネギでもちろんグー!(ねぎまは170円のようだ)次に到着のタン。タンはレバーと違って、刺身が好きなワタクシ。内臓の生は苦手で、赤モツ(タン、カシラなど)や牛カルビ刺し、タタキ・・これらは大好物なのである。(ユッケが禁止になるのははまことに悲しい)焼くなら牛の特上ねぎタン塩を半焼きで食べたい派。火を通してある、この豚タン。口の中にニチャニチャ残らない。食感がものすごくいいのだ。たまりませーん!次に到着したカシラ。これは包丁でスジを切ってあるのか・・ハラミに近い感覚で軟らかい。焼き場は大将が仕切っているようだが、やっぱりバイト君(熟練でも)が焼いている店とは違うね。気がつくとチューハイを4杯。ここらでお会計・・と、思ったんだけど。なんか気になっちゃったのよね。モツ煮(600円)が。これを頼んでチューハイもおかわり。すると、なかなか出てこない煮込み。あら?寝かしておいたのを出して、鍋で温めてる。俺のほかに頼んでる客居なかったよな?んで、出てきたのは。ミニ丼みたいなのにどっぷりと入ってきた。(そんなに食えねー!)レンゲが刺さってネギを散らしてあるそれを、食べてみると・・トロうま。白モツはクタクタになっていて、それにこんにゃくや崩し豆腐など・・グツグツ煮込み続けるじゃなくて、冷すときに味が浸み込むっていうのはホントだね、いやぁ。流動食みたいにトロトロです。これでグラスをカランと空け、計5杯飲んでお会計は4400円。飲み食い散らかしても、やっぱり大衆店。バカ高くはなりませんな。プチ情報だが、このお店。出前もやっているのかな?電話で注文を受けては、カウンターの中に入っていた兄さんが届けに行く。お土産は普通にやっているので、お父さんの点数稼ぎにも良いかもね(笑んでもって、基本的に店の雰囲気がいい。ひどい酔っ払いはいないし、大将、髭の兄さん、若者、新人君と4人体制なんだが、誰もがお客のほうを向いた接客をしているように感じた。(それぞれ仲がいいから、雰囲気もいい)大衆酒場のぶっきらぼうな対応には慣れたもんだけど、バタバタながらも真摯な接客をされると嬉しいもんです。(べったり話しかけてくるのはウザイけどね)いやいや、これは再訪確定ですね。