野菜はほぼすべてが有機無農薬野菜です。素材本来の味を堪能してほしいという店主のこだわりです。券売機で購入したのは、醤油ラーメン大850円。席に着いてから、青菜と玉ねぎ増し100円を追加で注文しました。このときの店員さん(おかみさん?)が「ありがとうございます」と笑顔で応対してくれたのが何気にうれしい。テーブル席もあるし、家族連れもいて、アットホームな感じ。無加調、無農薬というのも安心だよね。■実食です待つことしばらくして、ラーメンが着丼です。こちらもなんともアットホームな丼姿。なんだか昭和を思い出します。ラーメンはこうだったよね。これまたなんとも懐かしい味。スープはなんともやさしい味わい。出汁が効いていて醤油の香りを引き立てます。これまた王道のツルっと滑らか、シコシコした食感がうれしい。具材は、チャーシュー、メンマ、ねぎに、玉ねぎ、ほうれん草。この野菜たちも有機無農薬なのかしら。玉ねぎの辛みがいいアクセントになって麺が進みます。