諏訪湖畔を中心に数多く集まるうなぎ店。夏の土用丑の日にうなぎを食べるのが一般的ですが、冬のうなぎは脂や栄養を蓄えることでおいしさを増します。今が旬のうなぎ、諏訪地方で受け継がれた伝統の味を味わってみませんか。いま、長野のクラフトビールシーンが熱い現在、日本全国で400カ所以上もあるといわれるビール醸造所。長野県内にも続々と個性派ブルワリーが誕生しています。そんな長野県のクラフトビールシーンを探ります。屋形船?経験がなくても楽しめるわかさぎ釣り初心者でも楽しめ、冬の醍醐味を味わえるわかさぎ釣り。「一度はやってみたい」と憧れる人も少なくないのでは。長野県では氷上の穴釣りから快適な船釣りまで満喫できます。1年以上の熟成期間を経てできあがる生ハム。食すだけではなく自ら生ハム作りを体験してみませんか。長野県でも屈指の豪雪地帯・飯山市に真冬の1ヵ月間だけ現れる「レストランかまくら村」。真っ白な雪の空間で地元名物「のろし鍋」を味わう体験は、この季節、この場所だけの贅沢です。長野県の知恵に会いに行く長野県では古来、氷点下の寒さを利用した保存食づくりが盛んです。寒さを逆手に取った昔ながらの知恵をご紹介します。北信濃エリア関連する施設・サービス竜王スキーパーク絶景&パウダー!北志賀エリア随一のビッグゲレンデ。2007トリップアイデアエリアガイド観光スポット。