名称は違うんだけど、本家のらー麺と同じ雰囲気。白味とあるが塩ダレではなく、普通に醤油ダレを使ってますね。抽出された豚骨は、濃いのに臭みが少ない。コラーゲン野郎って感じだけど、どろどろじゃないから、極細麺を吸い込むにはちょうどいいね。当然ながら替玉いっちゃいますよ。こっちは待たさず出てくるのでね。一般的な替玉豚骨店よりもちょい遅くらいかな?だから、麺を半分くらい食ったところで、バリカタコールすれば問題無さそうだ。食べ終わってみて、感想はきまぐれ八兵衛と一緒だね。味はグッドで、オペレーションはイマイチ。正午近くなると客は20人以上??がっつりな状態で混み合ってくるんだけど、厨房1人、ホール1人なので、オーダーも聞きに回れてない状態。