最近レジスタントプロテインダイエットというダイエット方法が流行していますね。プロテインといえば、牛乳に溶かして飲む、ボディビルダーたちが使っているものというイメージをしてしまいます。レジスタントプロテインは違います。詳しく見てみましょう。まとめレジスタントプロテインとは?そもそも、レジスタントプロテインとは何なのでしょうか。プロテインという単語に馴染みのない方は、なんとなく筋肉増強剤のようなイメージを持たれていませんか?誤解です!プロテインって何?まず、「プロテイン」というのは、タンパク質のことなんですね。筋肉増強のための怪しげな薬のようなイメージをもっていましたが、そういうわけではないようです。ザバスなど、プロテインと言われて想像するものは「たんぱく質を主成分とするサプリメント」です。三大栄養素の一つに数えられています。レジスタントプロテインとはレジスタント=抵抗です。体内の消化酵素で分解されにくいたんぱく質です。たんぱく質は、本来であれば消化酵素で分解され、アミノ酸として吸収されます。レジスタントプロテインはその吸収効率が悪いたんぱく質です。いうことは、逆に言えば食べたことにならないという夢のような食べ物ということですね!※完全に食べなかったことにはなりません。吸収されにくい栄養素というと、食物繊維を思い出す方も多いでしょう。食物繊維は炭水化物の一種で、分解されるとブドウ糖になりますよね。食物繊維以上に太りにくいのです。名前の通り、お蕎麦の原材料です。そばの実を石臼で製粉したものがそば粉。我々がよく目にするお蕎麦です。見た通り、実はかなり小さく、米(稲)より少し大きい程度です。ダイエットに向いていると言われますが、実はカロリーはちょっと高めです。タンパク質レジスタントプロテインですね。前述の通り、この栄養素の働きによって消化酵素の分解が遅くなり、必要以上に栄養を吸収せずに済むのです。必須アミノ酸のリジン、トリプトファンが多く含まれています。リジンは肝機能の向上に役立ちます。トリプトファンは、アンチエイジングに効果的です。ビタミンB1、B2特にB1は、そばの実100gで成人女性の必要量の40%ほど摂取できます。ビタミンE(トロフェロール)トコフェロールとも呼ばれるビタミンEは老化の防止に役立ちます。いつまでもキレイな肌でいるために必要な栄養素ですね。ルチンポリフェノールの一種です。糖尿病や高血圧などの予防になります。糖尿病は食事制限があります。おいしいものをたくさん食べるためには糖尿病予防は欠かせませんね。食物繊維レジスタントプロテインと同様に吸収を遅らせる食物繊維も豊富です。どこで売ってるの?通販できる?スポンサーリンク長寿食・蕎麦の原材料でもあるそばの実。そば粉まではスーパーでも見かけますがそばの実となるとちょっと珍しいのではないでしょうか。そばの実(山形産でわかおり100%)こちらは山形の優良品種に指定されている「でわかおり」です。粒が大きいのが特徴で、蕎麦の風味が豊かで袋を開けた瞬間に上品な匂いがただよってきます。「出羽」「香り」が名前の由来です。料理するの難しそう!サプリはある?NHK「あさイチ」では各界の有名シェフがそばの実を使ったレシピを紹介していました。関連:秋元さくらシェフが美人!が。普段から料理を得意としている方ならまだしも、慣れていない食材を初めて聞く方法で料理するのは難しいですよね。あれば、レジスタントプロテインはサプリで摂取してしまいましょう。同様にレジスタントプロテインが大量に含まれている酒粕が配合されています。美容やダイエットに有効な以下の成分が含まれています。酒粕由来の酵母菌で脂を排出!サプリもいいけどオートミールも!【Buckwheat】アメリカの自然食品メーカーのオートミールです。アメリカだからといって変な化学物質などで味を調えていないので安心です。オーガニックな全粒そばの実100%。注意点が一つあります。このままでは食べられません。普通のシリアルやオートミールのように朝食にするのは難しいです。いうか、普通にそばの実が送られてきます。食べ方そばの実:カップ1水:カップ2の割合で鍋に入れ、ぐつぐつしてきたら弱火で10分。その後少し蒸らしたら食べられます。朝の忙しい時間に10分以上取られるのは厳しいですが、ダイエットのために頑張って下さい!そばの実以外でレジスタントプロテインの含まれる食べ物は?スポンサーリンクそばの実は入手が難しいですよね。通販なら手に入りますが、もっと気軽に摂取できる食品があったらなお良いです。190g肥満抑制の作用が確認されています。脂質を吸着させ、そのまま体外に排出されます。酒粕といえば、甘酒ですよね。小倉優子が紹介していたヨーグルトメーカーでも甘酒が造れるようです。関連記事:ゆうこりん絶賛のヨーグルトメーカーがすごい!缶の甘酒は手ごろな値段でスーパーやコンビニで手に入るのがありがたいですね。そばそばの実を製粉してできた蕎麦。そばの実ほどではありませんが、製粉してもレジスタントプロテインは残っています。めんつゆだけ買ってくれば後は茹でるだけなので簡単ですね。袋ラーメンとほとんど同じ手間でダイエット食が作れるというのはステキです。簡単に作れるからといって、一手間かけててんぷらなどを作らないように注意しましょう。実は食べられるそうです。レジスタントプロテインが多く含まれ、便秘の改善や大腸腫瘍の抑制にも効果的なのだとか。絹の食べ物って何でしょう?絹ごし豆腐のことではないですよね。調べたらこんなものがありました。絹カステラ20個入カステラにダイエット効果を求めることはできないと思いますので、参考までにこういうのもあるんだ、という程度にご覧ください。大豆・凍り豆腐コレステロール低下作用があるというのは周知の事実ですが、その原因としてレジスタントプロテインが関与しているとの見方が強くなっています。凍り豆腐にレジスタントプロテインが多く含まれており、糖尿病に関しては予防だけでなく改善にも効果があるという論文が発表されました。まとめレジスタントプロテインダイエットは蕎麦や酒粕、大豆食品などが好きな人には最高のダイエット方法ですよね。そばは厳しい環境でも短期間で育つため、その実である「そばの実」の栄養素も非常に優れています。スーパーではなかなか手に入る機会がないかもしれませんが、今は通販などでも簡単に手に入れられます。