COFFEEの川野です。COFFEEでは「バリスタスクール」を3月より開始します!8週連続で開催して、味覚からサービス、ドリップ、エスプレッソ、表現やプレゼンテーションまで。バリスタとしての技術と心構えを、2ヶ月間全8回のコースでお伝えします。http://lightupcoffee.com/baristaschool/美味しいコーヒーをつくる人を増やしたい!文化的にも距離的にも遠く離れた農園で作られたコーヒー。作り手と飲み手の橋渡しをするバリスタは大切な存在で、とても魅力的な仕事です。美味しいコーヒーが日常にあることで、少し視界が明るくなったり、少し気持ちが豊かになったり。COFFEEはそんなコーヒーの魅力を信じていて、たくさんの人に知ってもらいたい、お伝えしたい、という思いで、丁寧につくられたフルーティな「スペシャルティコーヒー」を発信しています。COFFEEではコーヒーを発信するために毎週末セミナーを開催し、2017年だけでも200回以上のセミナーを開催しました。そんなセミナーの中で「もっとコーヒーを体系的に学びたい」という声をたくさんいただいてきました。このバリスタスクールでは、「バリスタ」を目指す人が、的確にコーヒーをとらえ、技術はもちろん美味しいコーヒーをつくる理論や考え方も知り、コーヒーを正しく伝えられるようになることを目指します。美味しいコーヒーを発信してくれる人を増やしたい。活躍するバリスタが増えてほしい。そんな思いで、これまで数百回のセミナー、店舗での抽出の研究で得てきたコーヒーの理論を、短期間のプログラムにまとめ、バリスタになりたい人が気軽にコーヒーを学べる「バリスタスクール」をつくりました。バリスタスクールの詳細やプログラム内容はこちらをご覧ください。