4.ソパ・パラグアージャ(コーン・ケーキ・パラグアイ)面白いですねぇ。これは勉強の足しにしたいと思います。(あまり良いポレンタが出来てないので)5.エンパナーダ(牛肉のパイ皮包み揚げ・アルゼンチン)おいしかったです。これはパイというより春巻き?アジア的でした。6.フラン・デ・バナノ(バナナ・ケーキ・エクアドル)こちらは拍子抜けするほどあっさり。(もう一方が甘すぎ?)今回、バナナが若かったのがいい感じでした。作るときは心配しましたが、思ったより上手く行っていたかとおもいます。7.アンブロシアとドゥルセ・コン・レチェ(プリン・ウルグアイ)甘甘のキャラメルとクローヴ風味が最高でした。パラグアイウイスキーと一緒にまた食べたいです!●ドリンク・コーナーはいかがでしたか?おもしろかったと同時にご苦労様でした。マイグラスをいくつか持参すべきでしたね。フランスのあれとは全く別物で濁らないのに驚く。harby加減が好みです。(元々スコッチは甘めが好きな方)グレンの代わりにサトウキビのスピリッツとか使ってたりして?アンブロジア+レッチェにぴったり!・クロアチアの白ワインヴェルモットとかシェリーみたいでおもしろかったです。クロアチアでも、こういう現地指向?のものは初体験です。・スロヴェニアの赤ワイン(流線型ボトル)すっぱい!なんじゃこりゃー?クランベリージュースか?高温で酸化した感じとは違う気がしますけど。いうのが好まれる?フリウリに近い故、今後出てくる可能性ありの地域と見ておりますが...どうなんでしょうか?●ルシアナ・タニさんのブラジル料理の講演はいかがでしたか?穏やかな話し方でいい方でした。マイクがあれば良かったかな?話は良かったのですが、調理の作業的には取り立てて見なくても...という印象でした。にんにく剥き作業は、私同様、皆さん飽きてしまったでしょうが、他人の(かつ他文化の方の)にんにく剥きっていうのは見る機会が少ないのでとても興味深かったです。(何と自分とは違うことか!)個人的にはもっとマニアックな話題や、調理に対して突っ込んだところも欲しかったです。●会場の雰囲気、広さはいかがでしたか?良好良好。個々のテーブルがもっと近いと隣の島の人達とも沢山話せてよかったかと思います。●ディスプレイ/展示、映像、音楽はいかがでしたか?すいません、ゲームは見ている暇なし!でも空気みたいなものですよね。音楽はブラジルがなかったですねぇ。(文句じゃないですよ)渋いソンあたりは好み。いう場では、自分では聞く機会のない音の発見が楽しみ。obrigado!●受付、スタッフの対応はいかがでしたか?friendlyでよろしかったですよ。●パンフレットの内容はいかがでしたか?さすが!参考にさせていただきます。●そのほか感想、今後の希望などありましたらお書きください。荻野さん●印象的だった料理(また作ってみたいor食べてみたい料理)は何でしたか?2.ガジョ・ピント(赤い豆ごはん・コスタリカ)3.フェジョアーダ(豆と肉の煮込み・ブラジル)●ドリンク・コーナーはいかがでしたか?色々な国の飲み物が用意されていて楽しかった。●ルシアナ・タニさんのブラジル料理の講演はいかがでしたか?ブラジルの方から直接話を伺えるチャンスなどそう滅多に無い事なので良かった。マイクの関係などで聞き取りにくい箇所があったのが残念。●会場の雰囲気、広さはいかがでしたか?人数からするとちょうど良いくらいだった。調理場で作り方の簡単な説明などもあったら良かったかも。●ディスプレイ/展示、映像、音楽はいかがでしたか?雰囲気は出ていたと思った。変わった衣装の人がいなかったのが残念。スクリーンの活用をもう少し考えたら良かったかも。●プレゼント抽選はいかがでしたか?良い企画であったただ当選者がいなくて、間が空いてしまい盛り上がりに水をさしてしまった。●受付、スタッフの対応はいかがでしたか?感じは良かったです。スタッフの紹介が最後にあってもいいかも。どんな人なのか興味があった。●パンフレットの内容はいかがでしたか?良く出来ていた。●そのほか感想、今後の希望などありましたらお書きください。食を通しての国際交流ということで、非常に良い企画であり、それに賛同、興味を抱いて参加する方も多くいて大成功だと思います。感じたのは、もっと国際交流的なとこを打ち出してみても良いのかなと感じました。参加したゲスト(特に外国人)の紹介をするとか。その人を交えたゲームをするとか。来たという事はそれなりに食事以外にも期待をもってきているのでしょうから。ゲスト参加型にして皆に役割を与えたり、みんなでゲームをしたりするのも良いかも。つぼいさん●印象的だった料理(また作ってみたいor食べてみたい料理)3.フェジョアーダ(豆と肉の煮込み・ブラジル)←想像(見た目に感じた味)に反して美味しかった!!4.ソパ・パラグアージャ(コーン・ケーキ・パラグアイ)6.フラン・デ・バナノ(バナナ・ケーキ・エクアドル)7.アンブロシアとドゥルセ・コン・レチェ(プリン・ウルグアイ)●ドリンク・コーナーはいかがでしたか?いやー、もう楽しかったですよ。ワインが多かったのが印象的でした。お酒の種類って、そんなに少ないものですかしら?一番印象的だったのは、ヤシ酒ですね。甘酒のようで、マッコrリのようで・・・。●ルシアナ・タニさんのブラジル料理の講演はいかがでしたか?ごめんなさい、注意を向けないとほとんど聞えなくて、聞いてませんでした。●会場の雰囲気、広さはいかがでしたか?とてもいいところですね。設備といい、新しさといい、広さもいいのではないでしょうか。お店ではなく、ああいう場所で食べることってすごく懐かしい感じがしました。●ディスプレイ/展示、映像、音楽はいかがでしたか?音楽はもう少し大きくてもよかったかな。展示は、国ごとの紹介ですよね。ひとつひとつ見ていきましたが、興味のあるものがありました。どこの国でなんというタイトルだったのかも思い出せませんが、メモっておけばよかった。ひとつでも心に残させるものがあれば成功なのではないでしょうか?●プレゼント抽選はいかがでしたか?たのしいですね、わくわくします。お菓子に貼ったシールがラッフルチケット代わりだなんて、洒落てますよね。私はプロポリス、当りました。紅茶に入れて食させていただきます。●受付、スタッフの対応はいかがでしたか?みなさんfriendlyで接していて気持ちがいいです。●この会をどこでお知りになりましたか?前回のヨーロッパデイ2にて。●そのほか感想、今後の希望などありましたらお書きください。まきたさん●印象的だった料理(また作ってみたいor食べてみたい料理)は何でしたか?1.タコス(メキシコ)2.ガジョ・ピント(赤い豆ごはん・コスタリカ)3.フェジョアーダ(豆と肉の煮込み・ブラジル)●ドリンク・コーナーはいかがでしたか?自分じゃあんなにたくさんの種類の飲み物を揃えられないので、大変貴重な機会でした。●印象的だったドリンクは何でしたか?サウジアラビアのコーヒーです。●ルシアナ・タニさんのブラジル料理の講演はいかがでしたか?ブラジルといってもすごく広くて多種多様な味付けとか文化があるんだなーと改めて思いました。料理だけホイっと出されるより講演会などがあったほうがもっとおいしく感じられる気がします。●会場の雰囲気、広さはいかがでしたか?明るい感じで、ちょうどよかったです。●ディスプレイ/展示、映像、音楽はいかがでしたか?サッカーの映像を流しているのがよかったと思います。●プレゼント抽選はいかがでしたか?珍しいマニアックなプレゼントばかりで見ていても面白かったです。●受付、スタッフの対応はいかがでしたか?よかったです。●パンフレットの内容はいかがでしたか?リンクが書いてあるのがよかったです。●この会をどこでお知りになりましたか?ヤフーの検索で。●そのほか感想、今後の希望などありましたらお書きください。きくしまやすひろさん●印象的だった料理(また作ってみたいor食べてみたい料理)は何でしたか?7.アンブロシアとドゥルセ・コン・レチェ(プリン・ウルグアイ)●ドリンク・コーナーはいかがでしたか?椰子のお酒は、現地で飲むものと印象が違いましたが日本で売れるような気がします。なにか、薬効があればヒットするような気がします。●印象的だったドリンクは何でしたか?ロシアのワインは良かったですね●ルシアナ・タニさんのブラジル料理の講演はいかがでしたか?良い雰囲気でした●会場の雰囲気、広さはいかがでしたか?適当と思います●ディスプレイ/展示、映像、音楽はいかがでしたか?適当と思います●プレゼント抽選はいかがでしたか?少し長かったかな・・・?●受付、スタッフの対応はいかがでしたか?良かったですよ●パンフレットの内容はいかがでしたか?適当と思います●そのほか感想、今後の希望などありましたらお書きください。勝手が全く分からなかったので、はじめてのひとへの説明が受付であるとありがたいです。みほこさん●印象的だった料理(また作ってみたいor食べてみたい料理)は何でしたか?5.エンパナーダ(牛肉のパイ皮包み揚げ・アルゼンチン)おいしかったです。●ドリンク・コーナーはいかがでしたか?いろいろ試せたので、よかったです。ドリンクの一覧も配っていただけるといいなと思いました。●印象的だったドリンクは何でしたか?名前を忘れてしまったのですが、北欧のお酒にお砂糖とオレンジを入れて、トニックウォーターで割ったカクテルちょっときついけど、見た目もきれいでよかったです。●ルシアナ・タニさんのブラジル料理の講演はいかがでしたか?ルシアナ・タニさんだけではないのですが、マイクの声が明瞭でなくて聞きづらかったです。●会場の雰囲気、広さはいかがでしたか?レストランみたいな雰囲気を想像していたので、ちょっと落差がありました。文化祭の教室みたいな雰囲気で懐かしいようなかんじでした。●ディスプレイ/展示、映像、音楽はいかがでしたか?部屋が明るいためか、映像がよく見えなくて残念でした。●受付、スタッフの対応はいかがでしたか?応対が丁寧で好感が持てました。●パンフレットの内容はいかがでしたか?レシピが載ってるのがうれしいです。●この会をどこでお知りになりましたか?インターネットで●そのほか感想、今後の希望などありましたらお書きください。松元きょうこさん●印象的だった料理(また作ってみたいor食べてみたい料理)は何でしたか?1.タコス(メキシコ)→メキシコ料理屋さんでよく食べます。今度は自分で作ってみます。2.ガジョ・ピント(赤い豆ごはん・コスタリカ)→以前からコスタリカに興味がありましたので、その国のお料理を食べれただけでシアワセでした。3.フェジョアーダ(豆と肉の煮込み・ブラジル)→沖縄に行くと食べてます。初めは半分も食べられなかったのですが今は美味しく食べられるようになりました。●ドリンク・コーナーはいかがでしたか?→参加国全てのドリンクを用意するなんてスゴイです!ボトルに国旗のシールが張ってあったのが分かりやすくてよかったです。●印象的だったドリンクは何でしたか?→ブラジルの赤ワイン。甘くて美味しかったです。●(料理講習会に参加された方)講習会の内容はいかがでしたか?→のんびりと和やかな雰囲気で楽しめました。ブラジルサイトを開設している方(?)のブラジル話も面白かったです。●会場の雰囲気、広さはいかがでしたか?→広くて清潔でよかったです。●ディスプレイ/展示、映像、音楽はいかがでしたか?→展示品(各国資料)の多さに驚きました。●受付、スタッフの対応はいかがでしたか?→フレンドリーな方々ばかりでしたので、一人参加でも楽しめました。●パンフレットの内容はいかがでしたか?→特に表紙の絵(女性)がステキです。●この会をどこでお知りになりましたか?→横浜国際交流MLで。●そのほか感想、今後の希望などありましたらお書きください。まいさん●印象的だった料理(また作ってみたいor食べてみたい料理)は何でしたか?1.タコス(メキシコ)5.エンパナーダ(牛肉のパイ皮包み揚げ・アルゼンチン)7.アンブロシアとドゥルセ・コン・レチェ(プリン・ウルグアイ)●ドリンク・コーナーはいかがでしたか?本当に32カ国のドリンクがあって、珍しいものもたくさんあって、選ぶのに迷いました。充実してて、もらいに行くのが楽しかったです。ロシアのお酒が飲めなくて残念。●印象的だったドリンクは何でしたか?ブラジルのワインがおいしかったのにビックリ。●ルシアナ・タニさんのブラジル料理の講演はいかがでしたか?興味深かったです。声がちょっと小さかったので聞き取りづらいところがあったのが残念でした。●会場の雰囲気、広さはいかがでしたか?タニさんの講演と関係してしまうのですが、人数の割りにちょっと広かったかもしれません。私語を話す人が多くて、申し訳ない気がしました。狭いとみんな静かに聴いたかなーとか思ったりして。キッチンがすごく充実していて驚きました。●ディスプレイ/展示、映像、音楽はいかがでしたか?よかったです。W杯の雰囲気がとても盛り上がりました。教室のような部屋だったから、あのディスプレーやモニターがなかったら、とても殺風景だったかも。お料理だけでなく、そういう点にまで心配りが行き届いてらっしゃるメンバーの皆さん、素晴らしいですね。●プレゼント抽選はいかがでしたか?お菓子にナンバーが付いていると言う、しゃれた演出、さすがです。小さな物から大きな物に行った方がさらに盛り上がったかも。●受付、スタッフの対応はいかがでしたか?親切でとてもよかったです。●パンフレットの内容はいかがでしたか?お料理にドリンクの解説まで!丁寧で今後のイベントも書いてあってとてもいいと思います。次これも行こうねーと友達と話してました。●この会をどこでお知りになりましたか?HPとアイルランド友の会のMLで。●そのほか感想、今後の希望などありましたらお書きください。今回も後片付けが大変だったと思うのですが、”食い逃げ”で失礼してしまってすみません。南米ワインの会も企画されているようですが、ヨーロッパ(でやるにはワインがありすぎ?)とか、オセアニア(実はオーストラリアワイン好き)とか、ワインの会で世界制覇したいです。ともこさん●印象的だった料理(また作ってみたいor食べてみたい料理)は何でしたか?2.ガジョ・ピント(赤い豆ごはん・コスタリカ)3.フェジョアーダ(豆と肉の煮込み・ブラジル)●ドリンク・コーナーはいかがでしたか?いろんな飲み物があって楽しかったです。お茶類がもう少し充実していると、さらによかったかも。●印象的だったドリンクは何でしたか?ウルグアイのワイン。シェリー酒のようでした。紅茶のようでしたが、とてもおいしかった。●(料理講習会に参加された方)講習会の内容はいかがでしたか?楽しかったです。段取りがよいと、さらによいのでは??●ルシアナ・タニさんのブラジル料理の講演はいかがでしたか?よかったです。ブラジルで生まれればすべてブラジル人という名言が、心に残りました。●会場の雰囲気、広さはいかがでしたか?ちょうどよかったと思います。●ディスプレイ/展示、映像、音楽はいかがでしたか?展示や音楽に偏りがあったのが残念。してもラテンアメリカとなると、ブラジルに偏ってしまうのでしょう。他国の文化が知りたかったですね。パラグアイやウルグアイにもっとスポットを当ててほしかったです。●プレゼント抽選はいかがでしたか?よかったです。あたらなくて残念でした。●受付、スタッフの対応はいかがでしたか?とても親切、いい雰囲気でした。●パンフレットの内容はいかがでしたか?料理の解説がきちんとしていてよかったです。●この会をどこでお知りになりましたか?杉本氏の紹介です。●そのほか感想、今後の希望などありましたらお書きください。今後とも参加させていただきたいと思っております。松浦さん●印象的だった料理(また作ってみたいor食べてみたい料理)は何でしたか?3.フェジョアーダ(豆と肉の煮込み・ブラジル)6.フラン・デ・バナノ(バナナ・ケーキ・エクアドル)この2種はよかった。煮込みの味付けはさっぱりしてコクがあり、しお加減がちょうどでした。●ドリンク・コーナーはいかがでしたか?ドリンクコーナーにいたスタッフのかた(?)はわりとずっといらしたので大変そうでしたね。コーナーを管理する人が必要ということでしょうか。●ルシアナ・タニさんのブラジル料理の講演はいかがでしたか?聴く側の集中度が浅かったのかもしれませんが音声のレベルをあげるとか、資料を配付したりすることでもっとわかりやすかったかも、、。●会場の雰囲気、広さはいかがでしたか?広くてあかるく開放的だったと思います。●ディスプレイ/展示、映像、音楽はいかがでしたか?ワールドカップの映像はあえて無くても成立したと思います。●プレゼント抽選はいかがでしたか?楽しかったです。●受付、スタッフの対応はいかがでしたか?気になるところはありませんでした。●この会をどこでお知りになりましたか?友人(杉本)に教えてもらって。●そのほか感想、今後の希望などありましたらお書きください。イベントをまとめあげるパワーを感じました。雰囲気はとてもよかったです。みやさんルシアナ・タニさんとは、ブラジルと日本での夫婦関係などのお話もお伺いすることができて、文化の違いを再認識させられました。テーブル毎のサーブは、とても大変だったと思います。スタッフの方をはじめ、料理講習会に参加された方々に感謝です。下ごしらえをしてくださったスタッフの方々に感謝です。●ドリンク・コーナーはいかがでしたか?滅多にお目にかかれないようなものが、ズラ~っと並んでいるのは壮観でした。飲めない私も、見るだけで楽しめました。マスターにつくっていただいたカクテルもおいしかったです。●印象的だったドリンクは何でしたか?アクアビット・カイピリーニャ●ディスプレイ/展示、映像、音楽はいかがでしたか?各国別に色々なものを調達されたのは大変だったと思います。映像については、サッカーの映像よりお料理に夢中だった方が多かったような気が...。●プレゼント抽選はいかがでしたか?珍品揃いで、そばで見てみたかったかも。●パンフレットの内容はいかがでしたか?結構、お米が食されているのが意外でした。●この会をどこでお知りになりましたか?エスニック料理の会のML●そのほか感想、今後の希望などありましたらお書きください。今回の企画は、長期間でしたし、多くの方が参加されることも多かったので、スタッフのみなさまのご苦労は大変だったと思います。本当に、お疲れさまでした。かとうあすかさん●印象的だった料理(また作ってみたいor食べてみたい料理)は何でしたか?1.タコス(メキシコ)2.ガジョ・ピント(赤い豆ごはん・コスタリカ)●ドリンク・コーナーはいかがでしたか?いろいろな種類の飲み物が自由に楽しめて良かった。ジュース類もあればなお良かった。●印象的だったドリンクは何でしたか?名前を忘れてしまいましたが、紅茶のようなお茶。●(料理講習会に参加された方)講習会の内容はいかがでしたか?いろいろな料理の過程を見ることができて楽しかった。料理の合間のお話も楽しかった。自分でももう少し作れると良いと思った。●ルシアナ・タニさんのブラジル料理の講演はいかがでしたか?ブラジルの生のお話を聞くことが出来、良かった。ブラジルに行ってみたくなった。現地出身の方のお話は、リアリティーがあり聞いていてとても楽しい。●会場の雰囲気、広さはいかがでしたか?小さすぎず大きすぎず程よかった。●ディスプレイ/展示、映像、音楽はいかがでしたか?音楽はあまり覚えていません・・・。気持ち良くお話や食事が出来たので、良かったのだと思います。●プレゼント抽選はいかがでしたか?沢山のプレゼントで驚きました。●受付、スタッフの対応はいかがでしたか?とてもフレンドリーで、親切丁寧で感じが良かったです。●パンフレットの内容はいかがでしたか?作り方が細かく書いてあり、また各々の国についてのコラムもついており、楽しめた。●この会をどこでお知りになりましたか?インターネットのホームページ●そのほか感想、今後の希望などありましたらお書きください。今後また現地の方を招いての料理会があったら、是非参加したい。ベトナム料理やタイ料理や中華料理なども作りたい。Izumiさん●印象的だった料理(また作ってみたいor食べてみたい料理)は何でしたか?3.フェジョアーダ(豆と肉の煮込み・ブラジル)これは今度作ってみます。6.フラン・デ・バナノ(バナナ・ケーキ・エクアドル)バナナの甘味がとてもよかった。●ドリンク・コーナーはいかがでしたか?スタッフの方がとても優しくて、利用しやすかったです。全種類制覇できなくて残念。テイスティングできればうれしかったな(すみません、よくばりなもので。●印象的だったドリンクは何でしたか?パラグアイのウィスキー、サウジアラビアのコーヒー。●ルシアナ・タニさんのブラジル料理の講演はいかがでしたか?後ろの方の席に座っていてちょっと聴こえなかったので、よくわかりませんでした。あとすごくお腹がすいていて、はやく食べたいと気があせっていました。●会場の雰囲気、広さはいかがでしたか?思ったより広かったです。雰囲気はスタッフの方がとても気をつかってくれていてよかったですし、来ているみなさんもたのしそうで和やかだったと思います。ごはんもテーブルでゆっくり食べれて、一緒のテーブルの人と楽しくおしゃべりできました。ほかの人たちとは話す機会が少なかったのが残念です。●ディスプレイ/展示、映像、音楽はいかがでしたか?音楽はラテンのノリで楽しかった。サッカーのゲームをスクリーンで流していたのがあまりよく見えなかった。●プレゼント抽選はいかがでしたか?たくさんの人がプレゼントをもらっていてよかった。司会をしていた男の方がおもしろくて楽しかった。wo●受付、スタッフの対応はいかがでしたか?とても丁寧でよかったです。●パンフレットの内容はいかがでしたか?役立つ情報満載でよかったです。●この会をどこでお知りになりましたか?ML●そのほか感想、今後の希望などありましたらお書きください。参加だったので、緊張していきましたが、みなさんとても優しくて、リラックスして楽しめました。ありがとうございました。世界各地のカレーを作って食べる会の第2弾を下記の要領で開催。フェスタ・ジュニーナ2003.06.212018.09.22アーカイブ2006年6月2004年3月2003年9月2003年6月2003年3月2002年6月2002年1月2001年7月タイトルとURLをコピーしました。