三ツ葉、揚げネギ?がきれいにあしらわれている。複雑ながらもバランスの取れた旨味。鶏、貝、キノコの黄金バランスか。基本のスープの香りがよくわかる。ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!これは、、、美味しい。シコっとした食感もナイスながら、スープとの融合が見事。両方激しく美味しいねえ。穂先メンマもすばらしい。この一杯は鶏と貝の出汁のバランスがメインの特徴と思うけど、キノコの香味油もかなり重要なファクターと思われる。麺と具がなくなると、それらを優雅に楽しむことができる。ふむふむ、と味わっていき、ついにはスープまで完食。美味しかった!これ単品でお店できると思う。「お味どうでしたか、まだ試行錯誤中なので」と素敵な笑顔でおっしゃる。中川會の発展はこのおかみにありだね。満足した旨を告げて店をあとにした。久しぶりにカレ変ライスを味わいたくなったぞ。お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。:★★★★★ひとこと:あまり味わったことのない複雑な味が交錯するラーメンでした。[必須入力]↑記事に問題がなければクリックお願いします!Seesaaブログ。