毎日が発見ネットHome健康トマトソースのしょうががアクセント「あじ...Tweetトマトソースのしょうががアクセント「あじのソテーバジルトマトソースがけ」/塩なしレシピ塩分の摂りすぎは、高血圧はもちろん、老化や肥満の要因にも。健康に美しく過ごすために、塩分を控えることはとても大切です。塩分の摂りすぎが気になるかたにオススメしたいのが調理や食事の際に塩分を含む調味料を使わず、塩分を添加した加工食品を控える「塩なしレシピ」。おいしい塩なしレシピ』(KADOKAWA)からの抜粋です。前の記事「塩なし料理は焦げめもごちそう!「チキンハニーグリル」/塩なしレシピ(15)」はこちら。影の立役者は、トマトソースのしょうが。さわやかな風味がアクセントとなり、魚やトマトのおいしさを際立たせます。食卓でしょうゆ少々をかけて。砂糖を洗い流し、ペーパータオルで水けを拭き取る。バジルトマトソースを作る。トマトは角切りにする。バジルは粗く刻み、みょうがはせん切りにする。しょうがはみじん切りにする。すべての材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる。フライパンにオリーブオイルを中火で熱する。下準備したのあじの皮目を下にして入れ、途中で上下を返して両面を色よく焼く。器に盛り、1のトマトソースをかける。次の記事「香ばしく色づければ、卵も塩なしでおいしい「春野菜の卵炒め」/塩なしレシピ(17)」はこちら。