業:※情報は訪問当時のものです。・(2016.07.06)広島でお馴染み「ひさし」で働いていた方が独立開業したお店でしたが、既に閉店。「しょうゆらぅめん」。「ひさし」出身なだけに鍋焼き。一緒に煮込んでいるもやしとキャベツの味が移っている。麺は「ひさし」とは異なるクニュクニュとした太麺で、このスープに対しては強すぎ感あり。スープはよく吟味してみると広島ラーメンでよくみられる甘めの醤油ダレと魚介の酸味が感じられるが、どうにも掴みどころに欠ける。汁だくタイプ、麻感控えめ辣感強め。言えばこの太麺、「ゴリ家(閉店)」を思い出す。