人参は幅1センチの短冊切り、ベーコンは厚さ1センチの一口大に切る。エルンテフェストウインナーは切り込みを入れる。えのき茸は石づきをはずして長さ半分に切る。しめじは石づきをはずして手でほぐしておく。油揚げは食べやすい大きさに切る。ネギは斜め切り、ニラは長さ3〜4センチに切る。鍋にごま油とキムチを入れよく炒める。水と鍋キューブ•人参を入れてひと煮立ちさせたら、ベーコン•ウインナーを加える。しめじ•えのき•油揚げを加え、にんじんが柔らかくなったらしめじ、えのきを加える。ネギとニラを加えてさっと火を通したら、よせ豆腐をスプーンですくって加えて出来上がり。