前々回にご紹介した新宿周辺のお店・第2弾です。)のお店をご紹介します。新宿駅南口から甲州街道沿いに歩くこと6~7分。した外観からは想像できないインパクト大のラーメンとつけ麺を出してくれるお店です。スープは鶏ガラ、豚ゲンコツ、複数の魚介出汁をブレンド。化学調味料を一切使わず、濃厚なのに体に優しいスープを作り上げています。みずみずしい太麺がスープに良く合います。つけ麺は並盛から特盛まで同価格と太っ腹。野菜増しも小盛から大盛まで無料です。チャレンジメニューではないので食べ切れる量を注文しましょう。1つで熟練した技術が必要です。刀削麺と美味しい餃子が食べられるのが陳家私菜。辛さと花椒(中国山椒)の痺れがやみつきになる美味しさ。薄いところと厚いところがある刀削麺は独特の食感を生み出します。鉄鍋で提供される棒餃子は熱々で日本の餃子とは一味違います。陳家私菜は都内に7店舗展開している人気店。本場の中国料理をお召し上がりください。KAKU-A代々木駅から徒歩4分、新宿駅南口からだと8分、明治通り沿いにあります。元々は幡ヶ谷駅にある我武者羅というお店が土日限定で提供していた新潟の味噌ラーメンを専門店として独立させました。それぞれラーメンとつけ麺があります。濃厚味噌は新潟産の味噌4種類と特産物かんずりを合わせたオリジナル味噌ダレを使用。カレー味噌は味噌とカレーにトマト、セロリ、チーズを合わせた新感覚。した太麺がスープに良く絡みます。昆布の旨味が効いた割スープでの味変も楽しい。ご飯との相性もバッチリです。味噌ラーメンというと札幌が有名ですが、新潟の味噌ラーメンも美味しいですよ。代々木駅前の交差点横にある豚骨ラーメンのお店。大きな提灯が目印です。豚骨スープはサラッと飲みやすく臭み控えめ。ストレートの細麺はサクサクした歯応え。替え玉1皿無料ですので元気良く替え玉コールしてください。揃っているので味を変えながら最後まで美味しくいただけます。明け方まで営業していますので飲んだ後の〆にも最適ですよ。人気のラーメン店・可成家が東京に支店を出しました。徳島ラーメンには白系、黄系、茶系(黒系と呼ぶこともあり)と3種類あります。都内で徳島ラーメンを提供する店はいくつかありますが、そのほとんどが茶系のみ。家は白系と茶系を提供する希少なお店です。白系は豚骨スープに薄口醤油で真っ白。茶系は豚骨スープに濃口醤油でコッテリ。どちらも特徴的なラーメンです。ボリュームたっぷりの豚バラ肉、兵庫から取り寄せている岩津ねぎが都内で食べられるラーメンとの違いを感じさせます。ラーメンに入れても良し。皿に割って肉をすき焼き風にして食べるも良し。卵かけご飯にしてラーメンと一緒に食べるも良し。自分の好きな食べ方を見つけてください。6分、明治通りから1本奥に入った路地裏。こんなところにお店が?という場所にあります。近付くと海老の香りが漂っているのですぐにわかります。こちらは海老のつけ麺専門店。海老を使ったラーメン・つけ麺を出す店はいくつもありますが、こちらはその中でも屈指のレベル。濃厚な海老スープは深みのあるコクと香り。極太麺との絡みも素晴らしい。大きなチャーシューと三角メンマなど具も特徴的ですね。焼きトマトとバジルソースを合わせた海老トマトつけ麺は女性にも大好評です。1分ですが、裏手の方なので初めての人はわかりづらいかもしれません。行かれる際は地図をよくご確認ください。基本メニューはラそばとラうどん。そばでもうどんでもなく、細麺と太麺のラーメンのこと。ユニークなネーミングですね。家系、ガッツリ系、豚骨魚介系など、最近流行りのラーメンを融合させ、新しいラーメンに仕上げたところに店主のセンスを感じます。麺の大盛無料、ニンニクや生姜も無料で追加してくれます。学生やサラリーマンの胃袋を確実に満たしてくれることでしょう。たかさご家→町田家と受け継がれた家系の正統血統です。町田家で食べていただきたいのはメンタイラーメンセット。豚骨醤油スープと明太子、そしてご飯は他の家系ラーメン店でも食べられない絶妙な組み合わせ。認められたお店でしか仕入れられない酒井製麺の平打太麺はモチモチでとても美味しいです。味の濃さ、油の量、麺の固さを好みにしたり、卓上のニンニク、豆板醤、酢を入れて味を変えたり。自分だけのラーメンが食べられるのが家系ラーメンのメリット。本当の家系ラーメンをここで体験してください。いそじ代々木ゼミナールの横道に入って住宅街に向かって行くとお店が見えてきます。駅前ではない立地ですが行列ができているのですぐわかるでしょう。最近はあちこちで目にする豚骨魚介系のラーメン。こちらのラーメンは濃厚でとろみのあるスープ、魚介の風味、嫌味のない後味、ツルツルモチモチの麺、その麺の喉越し、具の完成度、全てが一級品。定番だからこそ誤魔化せない至高の一杯を堪能できます。つけ麺も他店とは一線を画す出来ですので是非どうぞ。営業中は行列が途絶えることのない有名店。イタリアン出身の店主が生み出した1杯を求め、連日長蛇の列となっています。ラーメンも用意していますが9割の人がつけ麺を選びます。濃厚な鶏白湯に魚粉を合わせたスープは身震いするほど。した麺にそのスープが良く絡み、目を開けていられないくらい美味しいです。豚骨が中心だったラーメン界に鶏白湯で一石を投じたまさに風雲児。並んででも食べていただきたいつけ麺です。http://www.fu-unji.com/まとめいかがでしたでしょうか。新宿駅周辺にはまだまだ美味しいラーメン店がたくさんあります。新宿駅東口と新宿三丁目駅のエリアについては第3弾として改めてご紹介したいと思います。新宿Twitter・Feedlyでもご購読できます。美味しいラーメンを求め彷徨うサラリーマン。普段は東京近郊を回りながら、毎月どこかの地方へラーメン遠征し、年間400杯超を食べ歩く。