広島・竹原のラーメン味をイチオシする店でネギ増しで食べてみた。食と街、旅を紹介します。お店探し、旅の一助になれば幸いです。実際に食べて、お店の良い点、おススメできるポイントを紹介します。お店とスポットを紹介するブログです。高価で美味しいは当たり前なので出来るだけ2,000円以下のお店にクローズアップしてますので是非参考にしてください。広島・竹原のラーメン味をイチオシする店でネギ増しで食べてみた。皆様は「横浜橋商店街」ご存知ですか横浜では古い商店街です。故桂歌丸師匠の地元です。いう面で記事アップは見送っていました。取材は2019年10月です。見送っていた理由はスープとかえしのバランス。美味しいだけではあげられないんですが親友が、このお店をマークしていました。そんないきさつでアップいたします。そばに物足りなさを感じる西日本出身の皆様は美味しい筈です。!お試しあれ~注文したのは(食券スタイル)中華そば・味玉・海苔・ネギ増しお店のレコメンド(おススメ)はネギ増しなので、これはマストでしょうね!来ました!着丼です。驚いたのは海苔が盛り付けされず別途運ばれるっていうのは他には見たことないですねそして、まさかの味玉も別皿これが「広島風」なの?ザックザクのネギを掘ってチャーシュー!薄切りの大判です。穂先メンマを想像しましたがメンマは普通です。!最大のインパクトが~この麺!!!!スープを吸って強烈な味!!オイオイ!横浜に殴り込みじゃないか!?こんな麺、横浜には無いぞ!!かえしの強いスープを吸って麺自体が味がついています。塩っけMAXこれは横浜いや神奈川には無いスタイルのラーメン!加水が少ない麺をアツアツで提供するのでそのスープをガッツリ吸うんですがそれにしても、、、強烈な味!!醤油と塩の刺激が襲います。海苔を!うん!海苔が合う!塩っけを緩和~💛そうやってメンマ~これは美味しですね。広島の人ってこんなに濃い味???マジで?????相当だよ????ある程度食べたスープ👇これで数食べている人ならわかるでしょ?ネギは神だぁ~美味しい~、サッパリ~、食感サイコ~このスープに浸かっていたからこそチャーシュー絶品!!旨いよ!!終盤は完全にスープとかえしの味に浸りきった麺と具材のコラボ竹原へは旅していませんが数年前に広島旅行で広島焼など堪能し次回広島へ訪れた際は地元の麺を食す誓いの一杯でした。昨今の工夫を凝らした中華そばのブームのきっかけともいえる。