紅葉の郷4階でマグロの解体ショーをしました。目の前でマグロをさばくところが見られると聞いて、みなさんそわそわ。絵を見てマグロの部位のお勉強。マグロと板前さんの登場に大拍手!大きな歓声があがりました。包丁を入れる音が聞こえます。続いて、カマ・赤身・中トロ・大トロと切り分けていきます。板さんの見事な包丁さばきに、みなさん拍手!中落ちまできれいに取ると、骨だけが残りました。切り取った身は、お刺身にして昼食にみんなでいただきました。「毎日してほしい」という声が聞かれるほど、喜んでくださいました。厳しかった寒さも峠を越えて、ようやく春の香りが漂う季節になってまいりました。先般、テレビでお馴染みの辛坊治郎さんの講演を聴く機会がありました。「情報化社会の落とし穴」というタイトルで軽妙でユーモアを交えた話は大変勉強になりました。「赤福は不祥事が発覚した時に経営者が深々と頭を下げて世間の同情を得て今も盛況。吉兆はパート社員が勝手にやったと発表し、世論を敵にまわして閉店してしまった。事故や事件が起きた時に経営者が社会状況をみる余裕があるかどうかで末路が決まる」という話でした。情報があふれている現代、情報にふりまわされないよう正しい知識をもっていることの大切さを改めて感じた次第です。インフルエンザ等の感染症もまだまだ油断はできません。予防に留意していただいて、お元気で春をお迎えください。弘〜今月開く言葉〜「不測の事態が起きた時に、そのこと自体で運命は決まらない。起こった2分後、紅葉の郷でも揺れを感じました。幸いにも被害はありませんでしたが、他人事ではありません。このブログをごらんいただいているみなさま・ご親戚・友人・知人の方はご無事でしょうか。被災された方々には、心よりお見舞いを申し上げます。東北地方では、やがて襲ってくるであろう大地震や津波に備えて、いろいろな対策がとられていたそうです。想定以上の巨大地震と大津波のため、あまりにも大きくて悲惨な被害となってしまいました。自然の力の前に、人間は手をこまねいて見ているしかありませんでした。時が経つにつれ、日を追うごとに明らかになっていく惨状。私達には何ができるでしょうか。震災後、アメリカの新聞では日本の地震のことが2日連続で一面記事になっていたそうです。wallet!」と書かれていました。大阪でもあちらこちらで募金活動が始まっています。13日(日)、箕面市でも市長が街頭に立って、募金活動をされていました。それと同時に悪徳な活動をする人が出ていることは悲しいことですが、まず、少しでも役に立つことを考えていきたいものです。私達の地域で巨大地震が起きたらどうなるか。その時のためにどんな備えをしておくべきなのか。起こった時、あるいは避難しなければならない状況になった場合を想定して、行政と連絡を取り合って対応できるシステムの構築が急務と考えています。ひじり福祉会メープルガーデンでは、3月1・3・4日と、池田市にある水月公園へ梅見物に行って来ました🚎1日はあいにくの雨でしたが、紅白の梅がとても綺麗に咲いていました。帰りには、喫茶店に寄ってティータイム。ひじり福祉会5日は、3月のお誕生会でした。メニューは、お赤飯・サイコロステーキ・フキノトウとエビの酢味噌かけ・茶碗蒸し・漬物。年明けから厳しい寒さが続いておりますがいかがお過ごしでしょうか?紅葉の郷では2月3日の節分に恒例の豆まきを行いました。節分とは各季節の始まり(立春や立秋等)の前日のことで、古来から季節の変わり目には邪気(鬼)が生じると考えられており、それを追い払うために室町時代から宮中で執り行われた行事だそうです。豆は「魔滅」に通じ、自分の年の数よりひとつ多く食べると体が丈夫になり風邪をひかないという意味と、鬼にぶつけることにより一年の無病息災を願うという意味があるそうです。因みに近年は恵方巻きを食べるようになりましたが、こちらの方は商法に乗せられた感があります。それでも皆様に好評ですので毎年メニューに加えさせて頂いています。立春が過ぎたとは言えまだまだ寒い日が続きますし、インフルエンザも流行の兆しを見せておりますが「風邪は外、元気は内」を合言葉に職員一丸となってこの冬を乗り切りたいと思っておりますので、皆様くれぐれもご自愛ください。今日は久し振りに晴れ間が見られましたね。昨日はあいにくの雨でしたが、メイプルガーデンから梅見物に行って来ました。3日間に分かれて行きますので、詳しい様子は改めて後日アップします。紅葉の郷ロビーの額も梅春バージョンです。