297kcal/人ごはんがすすむ、食べやすい味。大さじ1/2しょうゆ大さじ1と1/2作り方はるさめは、熱湯につけてもどし、水気をきって、食べやすく切ります。きくらげは水につけてもどし、石づきのかたい部分を除いて、5ミリ幅に切ります。はくさいは葉と軸に分けます。葉は、4~5センチ大のざく切りにし、軸は5センチ長さ、2センチ幅に切ります。ねぎは小口切り、しょうがは皮をこそげてせん切りにします。肉は、3センチ幅に切ります。大きめのフライパンに油を熱し、ねぎ、しょうが、豆板醤を入れて、弱火でいためます。香りが出たら肉を加え、中火で色が変わるまでいためます。強火にし、はくさいの軸を加えていためます。油がなじんだらAを加え、軸がやわらかくなるまで2~3分いため煮にします。はくさいの葉、はるさめ、きくらげを加え、強火のまま、水分がほとんどなくなるまでいため、火を止めます。副菜キャベツの甘辛酢あえメリハリのある味。卵スープ関連するレシピ白菜のレシピ白菜ロール白菜漬け白菜漬けはくさいの甘酢漬け甘酢に、ごま油の風味と辛味もプラス。鍋の箸休めにも白菜コールスローはくさいのナムルアクがないので電子レンジ調理にも向きます。