コツねぎがたっぷりのタレがポイントになる油淋鶏。鶏肉はパリパリ派としっとり派で分かれるのではないでしょうか。あなたのお好みのレシピを見つけてみてくださいね。迷いがちな中華献立での副菜もバリエーション豊かに。野菜や海藻を取り入れてバランスの良い献立を作りましょう。【Booのてきとーなレシピ】塩麹チキンの油淋鶏poodletamchinさんのレシピからPickup!つくったよ1副菜わかめ、きゅうり、プチトマトの中華和えわかめ、キュウリ、プチトマトのさっぱり中華和えmococo05さんのレシピからPickup!つくったよ1デザート杏仁プリンのいちご添えぷるるんっ♪杏仁プリンのいちご添えsstm9853さんのレシピからPickup!「簡単」献立のポイント油淋鶏に使う鶏肉は、塩麹に漬けてやわらかくしておきましょう。することで、中はやわらかく、外はパリパリの食感になります。油淋鶏のタレは、早めに作っておくと味が馴染んで美味しくなります。副菜にはわかめ、きゅうり、プチトマトの中華和えを組み合わせます。プチトマトときゅうりをスライスにして和えるだけなので、簡単に作ることができます。千切りにした生姜がアクセントの一品です。BYE♬さんのレシピからPickup!つくったよ1「簡単」献立のポイント油淋鶏と言えば、パリパリの食感が特徴ですが、パリパリに仕上げるには、しっかりと下味を付けた鶏肉に、片栗粉をまぶしてコーティングをすること。油は少ない量でも問題ありません。したコツですが、これだけで簡単にパリパリ食感の油淋鶏に仕上がります。副菜にはかぶときのこの塩炒めを。かぶのうま味を存分に味わうため、シンプルな味付けにすると◎。BYE♬さんのレシピからPickup!つくったよ1「節約」献立のポイントこちらでご紹介している油淋鶏のタレは、ご自宅にあるものだけで作れるのでとても経済的☆特別な調味料をそろえる必要がないので、家計の負担になりません。した食感を楽しみたいときは、食べる直前にタレをかけると良いでしょう。副菜にはカリフラワー、きくらげ、セロリ、落花生の和え物を。カリフラワーはこの時期は比較的安価で購入できるので◎。汁物にはほうれん草と卵の中華スープを作ります。レタスときのこの中華スープ☆げんきノンタンさんのレシピからPickup!つくったよ1「節約」献立のポイント鶏胸肉を使用するときは、きちんと下味を付けておけば、やわらかくなるだけでなく、しっとりとした仕上がりになります。鶏胸肉を使っているので材料費も抑えられ、家計にもやさしい一品になります。副菜にはもやしの中華炒めを作ります。もやしやカニカマ、ニラなどは比較的リーズナブルな野菜なので、お財布の負担にならないのが◎。揚げずに美味しい油淋鶏♪Nao’sさんのレシピからPickup!副菜キャベツとくらげの中華和えキャベツとくらげの中華和え。tommeg1202さんのレシピからPickup!汁物ニラ、トマト、卵のスープニラとトマトと卵のスープmococo05さんのレシピからPickup!「栄養満点」献立のポイント油淋鶏は揚げずに作る、ヘルシーで簡単なレシピです。薄力粉ははたくように薄くまぶしましょう。蓋をして蒸し焼きにする際は7~8分が目安です。余分な油は軽く拭きとるといいですね。副菜にはキャベツとくらげの中華和えを。キャベツの抗酸化作用により、老化予防や動脈硬化の防止、ビタミンCにより美肌作りが期待できます。汁物にはニラ、トマト、卵のスープを組み合わせましょう。豆苗としめじとベーコンのスープ♬ぷ〜みぃまま♪さんのレシピからPickup!「栄養満点」献立のポイントお肉がちょっと苦手・・・という方にはこちらの油淋鶏がオススメ☆お肉ではなく、厚揚げを使って油淋鶏風の一品に仕上げます。厚揚げの原料の大豆には、血管の強化や、動脈硬化を予防する、質の良い脂質が含まれています。ビタミンB群や鉄、カルシウムなども豊富な栄養満点の食材です。副菜には中華大根サラダを、汁物には豆苗、しめじ、ベーコンのスープを作ります。カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」(主婦の友社)、「やっぱり、塩レモン!」(河出書房新社)など。中国の広東料理である酢豚。中国では「古老肉(クーラオロー)」と呼ばれています。6提案お年寄り=魚というのは思い込みで、お肉好きの方も多いですね。野菜とお肉を細切りにして炒めるチンジャオロース。