リニューアルしました。今まで通り安心してお使いください。(福岡県糸島市)▼仕込水:蔵内の仕込み水は”高良山系の伏流水”で、この水を求めてわざわざ蔵を移築してきたほどの綺麗な軟水です。贅沢に使用しています。塩や添加物は一切使用していないのでご家族の健康にも安心/安全です。旨い成分がたっぷりの料理専用のお酒!料理酒には、一般的にお酒に近いものや塩を加えたお酒などもあります。天然アミノ酸たコハク酸などの旨み成分を豊富に含んでいます。生臭さや嫌味を抑える役目をするので、料理の味が一段とアップします。約半分の使用量でも充分な効果があります。万能調味料として幅広くお使いいただけます。食材の旨みを引き出すには、下ごしらえや調理の早い段階で使うのがコツです。調味料と一緒に多めに加えると、食材の旨みが増して味に深みが出ます。仕上げに少し加えると、風味が立ってダシ味が引き立ちます。魚や肉を焼く前に軽く振り返るか、スプレーでひと吹きすると、生臭みが消えて旨みがアップします。下味や調味料に加えると、香ばしい風味が出て豊なコクを楽しめます。赤酒は熊本だけの特産品です。お問合わせリンクフリーです。掲載されている全データについて無断転載・引用はご遠慮ください。