POINT』のランキングが上昇します。バジル6/27(木)に作ったジェノバペースト。週末リサコにあげようと思って、木曜日に作ったのだけれど、粉チーズを入れるのを忘れたので自宅用にして、パスタを作りました。粉チーズ、入れないで正解かも。緑が濃くて、香りが強く、ジェノバ上級者にはお勧めです。チーズはパスタにフリカケすればいいのですから。チーズが入ると、マイルドになるような気がします。次回、基本どおりちゃんと作ってリサコにあげるからね〜。POINT』のランキングが上昇します。バジル雨のおかげで、無事育ち続けたバジルたち。ヨーグルトカップの子もこんなに大きくなりました。大昔に“ららぽーと”でGETした鉢カバーに入れて、キッチンに。今日のランチは、ジャガイモとアスパラのジェノバです。どちらもパスタと一緒に茹でるのね。ジャガイモはパスタと同時に、アスパラはパスタが茹で上がる3分前に投入。あとは、一緒に湯切りして、温めたボールに入れて、ジェノバペーストを絡めるだけです。ワタシのペーストは塩加減が少ないので、パスタは海水くらい濃い塩分の湯で茹でてね。オリーブオイルも少ないので、お好みで加えてもいいかもです。POINT』のランキングが上昇します。バジルジェノバペーストは大好きだけれど、いつもニンニク臭いのもね。それに、オリーブオイルはいいけれど、もっとカロリー抑え目でどうにかならないかしら・・・ということで、色々調べて発見したレシピを試してみました。・バジル25g・・・30枚弱だったと思います。大匙3いつものチビっ子ジューサーに全部いれて、一挙に回転〜。お酢が回転を良くしてくれて、ラクに作れました。ヘイお待ち!小瓶に入れて、これくらいの量です。砂糖はもっと少なめが、ウチの味ですね。木の芽ミソ的な感じもする和のバジル。温野菜にもいいかもね。じき大量のバジルの葉が収穫できるようになるはず。作って、どうにかせねばです。昨日は、ジェノバペーストを思いっきりオイルを少なくして、作ってみました。POINT』のランキングが上昇します。バジル4/29に種まきしたもの。本葉が3ペア6枚出てきた今日この頃。その後も続々と成長中。POINT』には大鉢に移植してあるしー、なのにまだ、タネはこんなにあるのですよぉ。そこで、もうひとつプランターを準備して、良く育っている苗をカップから移し変え、空いたカップ4つに撒きました。保険的に購入した苗もココに成長中。来年からは、タネだけで大丈夫ね!最初の画像のバジルくらいの大きさになると、下の葉の脇に2ペアの脇芽が現れるので、上を摘んで苗がY字に成長するようにします。して集まった50枚以上ものバジル達!ちびっ子ミキサーに、にんにく1片、松の実がなかったので無塩カシューナッツ5個くらい、粉チーズ少々、塩1ツマミとバジルをぎゅうぎゅうに押し込んで、上からオリーブオイルを少しずつ加えながら回転させて、ジェノバペースト完成。郁江ちゃんが準備してくれた冷やし中華に、タレの替りに使いました〜♪めっちゃうまし〜。ちなみに昨日は、去年作って冷凍してあったジェノバペーストで作った"うどんジェノバ"。お湯を沸かし、ニンニクを炒め始めて気づいたパスタ欠品。冷凍さぬきうどんでも、美味しかったです。昨日はそれで感動してたけれど、今日のペーストと比べると、色が悪くなってるのね。葉も細かくなってないしね。去年思いをめぐらせていた、バジルの美味しい日々がやってきました〜!カテゴリー:バジルを作成しました。先週からノドと鼻のカゼで、今朝は最終段階らしき咳が激しく出ていた。午後、母がワタシに『咳が止まったね』と言った。『バジルのせいだったりしてー』と言った後、ネットで調べてみると、バジルの成分には微量のサポニンがあり、咳止め作用があるそうなのです。すごい!しかも、殺菌作用もあり、香りは虫除け。POINT』のランキングが上昇します。バジルハム子=ウサ子様、バジルの種まきしましたか?ワタシは先週だったと思うけど、去年の場所に苗集団3カップ植えました。真ん中が早くに母が買ってきてしまった苗で、1ヶ月以上かな?2階の窓辺で寒さから保護していたもの。両脇がGW中に近所の園芸店でGETしたもの。微妙に色が違うから、種類とか、タネの産地(国)とかが違うのかもね。生産国:イタリアの種です。気が遠くなるほど沢山あるので、カップで適度に育ったものを、プランターに植えなおして、空いたカップにまた土を入れて順次種まき。タネ一袋、ぜーんぶ苗にしちゃるわい。それでもカップが不足で、今朝こんなものまで活用。絵的にはブーだけどね、ちっちゃなステキな鉢カバーにINNするとカワユクなるんだな〜(夢タネが発芽するのに光が必要なので、直撒きでGOOなんだけど、お庭に直だと発芽したときムシに食べられてしまうかもです。ウチ、最初カップをお庭に置いていたので、全部芽を食べられてしまったです。本葉はあまりムシ喰いはされないけれど。2階のベランダでタネ撒きしました。土は野菜用の培養土が便利よ。POINT』のランキングが上昇します。バジル去年冷凍保存したジェノバペーストを使って、パスタ作りました〜。今年のバジルの苗が育ってきて、先端の芽をつまんだので、それを上にトッピング。バジルは本葉が2枚×3組になったら、次の葉から先端をカットすると、脇芽が出るのですよね。なんやかんや言って、ウチのジェノバが一番緑が濃い。POINT』のランキングが上昇します。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。