2019-06-29SHAREツイートシェアはてブLINEPocket風邪や回復食の時にも!身体の中から温まるかぶと豚ひき肉のあんかけのレシピを紹介します。寒くなってくると、スーパーマーケットにかぶがたくさん並びますよね。(とっても嬉しい!)同じ色のお野菜だと大根が思いつきますが、葉が切られて売られていることが多くて、栄養たっぷりのかぶの葉のお漬物を作りたいので、かぶを買うことの方が多いです。お鍋やお味噌汁に入れても美味しいですが、今回は主菜にしたいなと思って作ってみました。食べた人(婚約者)の感想この料理は、体調不良の時に本当にありがたいです。温かく美味しいのですが、栄養素的にも狙ったかのような良い組み合わせです。かぶに豊富なビタミンCは、豚肉に含まれる鉄の吸収率をUPしてくれるので、貧血予防にも効果的です!このレシピは豚肉がひき肉であることから、消化もしやすいため、胃腸の調子が悪い時にも嬉しいです。水溶き片栗粉...大さじ1作り方1.煮る鍋にかぶ(皮付きのまま)と出汁を入れ、柔らかくなるまで煮る。2.炒めるフライパンに少量のサラダ油を熱し、豚ひき肉としょうゆ・酒・砂糖・塩を入れ炒める。3.仕上げかぶが入った鍋に、豚ひき肉も加え、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。コツ・ポイント水溶き片栗粉は、フライパンで加えてしまうと、かぶの出汁と合わせにくいので、鍋の中で入れた方が作りやすいです。今回は、冷凍庫に眠ってた豚ひき肉を使いましたが、鶏ひき肉や合いびき肉も合います。最後にいかがでしたでしょうか?かぶと豚肉のひき肉は、身体にとって嬉しい組み合わせです!貧血や疲労からくる風邪のようなだるい時には是非食べたいお料理です。【レシピ】バルサミコがいいアクセント!なすと豚肉のトマトパスタ...レシピブログランキングに参加中です。