2016我が家のザジキ(Tzatziki)と中東風サンドイッチ&デヴィッド・ゲッタとても久しぶりのレシピご紹介コーナーとなりましたが、今回は週末ごはんの前菜でもほんのちょこっとご紹介いたしましたディップソースで、フランスのどこのスーパーでも必ずと言っていいほど売っているヨーグルトと胡瓜を使ったギリシャの「ザジキ(Tzatziki)」です。実は自分はそんなザジキと一緒に並んで売られているやっぱりギリシャのディップソースのタラコ(細かくいうとタラコの仲間のようです)から作られた「TARAMA(タラマ)」か中東のヒヨコ豆のディップ「Houmus(フムス)」の方が好きで買うとしたらフムスは自分で作れることもあってタラマを選ぶことが多かったのです。ある時このディップソースたちのドキュメンタリーを観ていたら、かなりの添加物で特にタラマなんてものにもよりますがほとんどタラコ系入っていなくてびっくりだったのです。以来、タラマもあまり買わなくなってしまっていたのですが、先週旦那がデカい胡瓜を(こっちの胡瓜はそれでなくてもデカい)4本も買って来てしまい、いやいやとにかく食べなくちゃ思い、今必ず我が家冷蔵庫にあるギリシャのヨーグルトと胡瓜っちが冷蔵庫に寄り添って?いる姿を見て、こりゃザジキかな、と。いろんな方のレシピも参考にしつつ、ハーブは今お庭にあるもので、味を見ながら自分好みで作ってみたら、スーパーのザジキよりず~っと美味しくてびっくり!ただバゲットに塗っても美味しいし、サンドイッチにしたらこれまたやばっうまっ!だったのですよ。そんなんでさっぱりしてて夏にもいいし胡瓜も旬なので早速ご紹介させていただくことにいたしました。ハーブですが、ディルを入れたいところでしたがなかったので今回はミントとイタリアンパセリなのですが、これでも十分美味しいし、結構ハーブは何入れてもいいのではと思いました。数種類入れるとさらにいいかな、と。私は酸味を抑えめにしたかったのではちみつを少し入れて調節しました。酸っぱいのがそれほど得意じゃない方は記載量より増やしてもいいかな、とも思います。★EXVオリーブオイル大1~作り方1ヨーグルトはザルにあげ、鍋などにのせ一晩冷蔵庫に入れ水切りをしっかりする。鍋に出た乳清は私はスムージーに入れました。一晩水切りしたヨーグルトがコチラ。2胡瓜はみじん切りにし、塩を軽く振って10分ほどおき、出てきた水分をぎゅっとしっかり絞っておく。※外国の大きな胡瓜は中の種の部分は取りぬいてから量って100gにしてください。ハーブ、エシャロットもそれぞれみじん切りにする。にんにくはすりおろす。3水切りヨーグルトに胡瓜を混ぜる。ハーブとエシャロット、にんにくも混ぜる。味を見ながら★を混ぜ、お好みの味加減にする。皿に盛ったらさらにEXVをさっとかけ、バゲットなどを添えてどうぞ。このザジキを使って作ったサンドイッチの作り方も簡単ご紹介。milketmoiオリーブオイル、レモン汁、塩、粗びき黒胡椒で2時間マリネし、焼き、後はバゲットにEXVオリーブオイルをさっと塗り、たっぷりレタス、焼いた豚肉、そしてたっぷりのザジキをのせました。これがちょっとファラフェルみたいでほんと美味しくてはまるのです。今度はピタパンでやろう♪って思いましたよん。..............................................................................さてさて今夜はEURO2016はポルトガル×ウェールズ戦。試合も準決勝と決勝を残すのみで、もう1つの準決勝フランス×ドイツ戦も楽しみなのです。ここ数週間かかりまくっている今回EUROのテーマソングをご紹介。Larssonをftしております。デヴィッド・ゲッタらしいのびのびとしたノリのいいダンスミュージックでZaraちゃんのパワフルな歌声も気持ちよくて、こりゃ盛り上がります~。デヴィッドさんうまい!&デヴィッドさんが世界的に知られるようになった懐かしいあの曲も併せてご紹介。ニースに住んでいた2009年の春夏によ~くかかっていて私にとってもとても思い出深い曲。やっとこさ見つけて移り住んだアパートの部屋でミルク坊やと2人暮していた頃、ラジオからしょっちゅう流れていたのです(TVはなかったのです)。~れも知ってる人がいなくて、話し相手はほんと坊やだけ。寂しくはなくて、これから何があるのかな、とワクワクの気持ちの方が強かったのです。は~、久しぶりにニース行きたくなっちゃったです.................................................................................ご訪問ありがとうございます。お手数おかけいたしますがポチッと応援クリックしていただけるととても嬉しいです。16:08ウェールズ負けちゃったね。アイスランドも応援してたけど。なると・・ここは何としてもフランスに頑張ってほしい私です!3週間長いなぁって思ってたけど、あっと今にもうあと2試合だもんね。この曲本当によく聞いたわ。それだけサッカー見てたってことよね・笑このところ過ごしやすい日が続いてたけど週末はちょっと暑くなりそうだね。学校ももう少しで夏休みだし(もう始まってる州もあるけど)いよいよヴァカンス本格的かな。今日も夜更かしになりそうだぁ。17:44melちゃん、おはようさん!melちゃんはフランス応援してくれてるのね。いやいやなのにフランス人&在住のくせしてフランスをなかなか応援しないうちらたち。決勝戦は私も今度はついに?フランス応援するわ。テロがあったりで悲しい出来事があったし、ここは優勝で人種を超えて国中で盛り上がるのも大事だしね!胡瓜、もう大き過ぎてちょっと困ってます~。残ってるから今日も食べなくちゃ。ザジキ、簡単だからもし機会があればで。サンドイッチにしたらめちゃくちゃ美味しかったよ。お肉は鶏でも牛でもラムでも美味しいと思う。こっちもいいお天気だよ。投稿する情報を記憶パリ郊外マルヌ川の流れる街で家族8人(匹)暮らし。自分の足で歩いて見つけたオリジナルパリ情報を中心に発信しています。ルロワ・モワ1日1回クリックしていただくとランキング反映されます。それぞれクリックしていただけると嬉しいです。お手数おかけいたします。・このブログの写真、文章、レシピのパクリ、すべての無断転載とコピーブログの作成を禁止させていただきます。reserved.・利益の邪魔になるためであろうネットを使ったいやがらせに臆することなく自分が知ったパリの事実、感じたことをなるべく正直に書いていこうと考えております。カテゴリーの一番下「勇気を出して思い切って書いた記事」を読んでいただくと、どんなことがあったか少し察していただけると思います。何よりもまずヴァラエティ豊かに楽しんでいただけることを一番大事に。・2016年2月20日前後、このブログの偽物のいやがらせコピーサイトが作られており上記の「利益の邪魔になるため...」の文章を新しく表示すると共に、その上の「このブログの...」の文章の中に〈コピーブログの作成〉も付け加え表示すると、2016年3月5日に偽物が削除されるという出来事がありました。今後のことも考えこの件についても表示をさせていただくことを決めました。2017)のフランス在住マダムさんからのコメントで返信させていただいておりますが、たとえランキングでの競争があってもそれぞれに違う良さがあると思うのでゆき過ぎた競争心は必要ないと思っております。inとoutの応援クリックで更新しない間も不自然な数を稼ぎ、そのうえ人に、毎日更新しているくせに2位だとか注目記事が少ないとか、底意地の悪いコメントを2度もしてくる。いうやり方ではなく、自分の目でみて感じたパリをちゃんと更新していくことが大切だと思っております。ブロガー、管理栄養士、フードコーディネーターだとおっしゃられている人たちに、このブログのレシピとクックパッドのレシピ、アイディアを相当数利用されているので、これからはレシピによっては詳しい記載を控えようと思います。レシピを楽しみにしてくださっている方々には本当に申し訳なく思います。食事療法をなさっているけど食事が何より楽しみ。そんな方に美味しく召し上がっていただけるようなレシピはなるべく公開させていただきたいと思っております。自分は母が食事療法をしている時あまり料理が上手じゃなく、美味しいものを作ってあげれなかったので、今だったら作ってあげれたかもな、という思いがいつもあるからです。パリ発ツアー状況パリにない味。飛行機もOK!カビの心配が少ない美味チーズフランスの出会い系サイトと様々なカップルゴーンの結婚式とアントワネットの最後の家フランス人の普通のバレンタインの過ごし方コロナでパリに死者。(44)パリ、市内バスに乗って。