2016パリ色春色Joyceちゃんまだまだ暖かいとは言えないパリですが街はどこもかしこもパリ色春色。秋冬からがらりと変わって春夏は明るい色にあふれていて透明感があって。誰もがこの季節を待ちわびていました。大好きなカルティエをお散歩してお気に入りのカフェでお茶をして。←とっておきだけど近々ご紹介やっぱりパリがだ~い好き。Fred」のメレンゲ菓子も今日の予定とお小遣いとを相談しながら買おうか買わないか迷ったりして。洋服屋さんのコーデを眺めながら今年はこんな感じなのねぇ、とかとか参考にして。そのわりにはいつも同じの着ちゃうんだけど。Jonathanのやわらかな歌声が浮かんできました。皆さま素敵な週末&ゴールデンウィークを!....................................................................................ご訪問ありがとうございます。お手数ですがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。2016メトロで自分専用の赤い椅子メトロで自分の赤い椅子に座ってるムッシューに遭遇。超リラックスしながら携帯いじりつつ誰かとおしゃべり中。「putain!(プュタ~ン=ちぇっ!みたいな)」、とか言ってて。「putain」はなかなか使う機会がありませぬ。ちなみに「putain」はもともとは何と売春婦とかふしだらな女、という意味なのですが、男性も女性もヘマした時などにごくごく普通に使っております。フランスではこうして電車でもバスでも街中でも携帯でイヤホンつけて、まるでどこかのカフェで友達とおしゃべりするみたいにベラベラ長々話してる人がた~くさんいます。日本からまだ来たばかりの頃はそのイヤホンに気づかなかったりして、1人で大きな声でしゃべって大丈夫かしらあの人、な~んて思ったり、携帯だとわかってからはそれもそれでちょっとびっくりしたけど。今は日本とフランスではいろんなことがだけど感覚、マナーがぜんぜん違うのね、これはこれでいいんだな、と思うようになりました。思うとまったく気にならなくなるから不思議。ところでムッシューはきっとこの椅子買ったか運んでる途中なんでしょうねぇ、たぶん。....................................................................................ご訪問ありがとうございます。お手数ですがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。空気読めるわよんあたしはミュミュもうすぐ予防注射よ行きたくないな~でも行かなくちゃな~→あたしはミュミュ→あたしはミュミュ2→あたしはミュミュ3→あたしはミュミュ4→あたしはミュミュ5....................................................................................ご訪問ありがとうございます。お手数ですがポチッっとクリック応援していただけるととても嬉しいです。CHEF」のことで1つとても印象的だったことを書き忘れてしまったのでちょっと書かせてくださいませ。Darroze)さんが、デザートの時に言っていたことなのですが、デザートははじめはスペクタクルを感じさせること。食べたあとは繊細さが残ること。おしゃってて、それがなるほどなぁ、ってめっちゃ感心してしまったのです。自分は甘いものは嫌いじゃないけれどなくても大丈夫な方なのですが、でも、デザートは別腹っていうくらい甘いものも好きな人には大事で楽しみなことはわかっているつもりです。楽しい食事の一番最後にふさわしく、見て、甘く美しくわくわくさせる高揚があり、そして楽しみながらいただいた高揚の後、繊細さが残る、と言う感じなのかな、と。デザートと言うのもまたすご~く大事なんだと改めて思ったのです。甘いものをあんまり食べないせいでよく考えたことがなかったけど、ちょっと目からウロコ的でしたねぇ。私ももう少しデザート頑張らなくちゃ、って思いました。いうことで、今回の「豚肉とクレソンの春雨ヌードルスープ」のご紹介です。クレソンは基本的には生でいただくのが好きなのですが、たまには火を通したものを、と思い、ふとクレソンのしゃぶしゃぶが思い浮び作ったのがこのレシピさん。したらクレソンのしゃきしゃき歯ごたえと豚肉のやわらかい味わいがよい1品が出来ました。味のポイントは鶏ガラスープだし+和風だし+豚から出るだしの3種の合わせだし+ナンプラーのほんのりなうまみ。これがあっさりなんだけどうまみのあるスープになるのです。ノンオイルだけどかなり満腹感もあるのでダイエット中の方にもおすすめです。10分くらいで出来ちゃうかと思います。お野菜はクレソンがなければシャキシャキ感のある水菜やセリにしていただいてもよいかと思います。気温差があって寒い日もあるのでこんな温かい1杯いかがでしょうか。白っぽくなって煮えたら、灰汁をしっかりとって、クレソンを入れ、10秒くらいさっと煮たら味を見て足らなけれな塩と胡椒をし、スープと具の出来上がり。器に春雨を入れ、クレソンと豚肉をのせ、熱いスープを注ぎ、レモンを添えて出来上がりです。いただく時、お好みでレモンを絞ってどうぞ。絞っても絞らなくてもどっちも美味しいです。熊本地震でのパリの日本大使館での募金ですが今回は受付をしないと決まったそうです。赤十字とかでやってください、ということでした。海外にいるものは日本のように手軽にというわけにもなかなかいかないのでちょっと残念です。◇......◇......◇......◇......◇......◇......◇......◇......◇......◇......◇ご訪問ありがとうございます。お手数ですがポチッと応援クリックしていただけるととても嬉しいです。CHEF」の今年の覇者XAVIERさんと一昨年の覇者PIERREさんとの優勝者同士対決戦があって、勝ったのは3年連続でPIERREさんでした。今年のこの対決は審査員さんたちおっしゃっていましたが、レベルが高くて(えらそうにわたしまでごめんなさいですが)2人ともアイディアもドレッサージュの美しさもすごい!その上でPIERREさんのさらなる繊細が光っていたように感じました。胡瓜対決でのPIERREさんのまるで春の小さな庭のような前菜すんばらしかったですよ。それとこの〆の対決は半分遊び感覚もあるのだけど、PIERREさんいいな、と思うとこはすご~~く真剣マジ。最後勝った時はどんだけ喜ぶんかい、ってなくらい激しい喜びよう。負けず嫌いなのでしょうかね。今でもわたくし覚えているんですが、PIERREさんが優勝した一昨年(実はPIEEREさん一度出場していてこの時2度目の挑戦だった)家庭環境が厳しかったり恵まれなかったりして海を見たことがない子供たちを海へ小旅行に連れて行って、その時の食事を出場者たちが作る対決の時は、海を見て大喜びする子供たちの姿を見て、信じられない、ってぼろぼろ泣いちゃってて。それがすごく印象的だったのです。2度出場するくらいガッツな人だけどそんな心優しい一面があるというのが魅力的。私はいつも何だかPIERREさんを応援しちゃう。眉毛がつながり気味なとこもかわいい。ああ、でも終わってしまいました~。来年も楽しみ過ぎです~。本題本題、「アボガドとパパイヤと鶏むね肉のサラダ、ハチミツヨーグルトドレッシング」のご紹介です。生のフルーツを使った1皿は新鮮で軽いものが多くて好きなのですが、特にサラダは甘さと酸味の調和が爽やかで新鮮で大好き。今回は+これ1つでボリューミィーで栄養もあってヘルシーで、を目指して作りました。鶏肉もアボガドもヨーグルトも入っちゃいますから。言っちまいますが美味すぃです!と思います!これに美味しいパンとか添えちまったりなんかしたらちょっとカフェランチ気分かしらん、なんてなんて。パパイヤなんてないわ、な場合でも、マンゴーや桃にしていただいたり、スイカやメロン、秋でしたら柿なんかでも美味しいかと思います。それでは材料と作り方で~す。作り方1小鍋に鶏むね肉と水、酒を入れ、火にかけ、沸騰したら20秒煮て火を止め、蓋をしてそのまま置く。2アボガドとパパイヤはそれぞれ皮をむき、一口大に切り、それぞれレモン汁をからめておく。紫玉ねぎまたは新玉ねぎは薄切りにし、少し水にさらし軽く辛みをとり、キッチンペーパーで優しくよく水気を拭きとる。※普通玉ねぎは辛味が強いので長めに水にさらしてください。3ドレッシングの材料をよく合わせておく。ハチミツの量はお好みの甘さになるよう加減してください。4ボールにベビーリーフと紫玉ねぎを入れ、手でさっと混ぜ、皿に盛る。その上にアボガド、パパイヤ、鶏肉を手で裂きながらのせ、いただく直前にドレッシングをかけて粗びき黒胡椒を振って出来上がりです。包丁とアボガドの身を反対方向同士にねじると簡単に取れます。硬いやつは少し難しいです。そんなアボガドさん、若い頃は1個食べると顔にぶつっと出来る方だったので食べないようにしていたのですが、今はたくさん食べてもぜ~んぜんへっちゃらになりました~。はははよかった♡....................................................................................ご訪問ありがとうございます。お手数ですがポチッと応援クリックしていただけるととても嬉しいです。ルロワ・モワTweet12345...6»パリ郊外マルヌ川の流れる街で家族8人(匹)暮らし。自分の足で歩いて見つけたオリジナルパリ情報を中心に発信しています。ルロワ・モワ1日1回クリックしていただくとランキング反映されます。それぞれクリックしていただけると嬉しいです。お手数おかけいたします。・このブログの写真、文章、レシピのパクリ、すべての無断転載とコピーブログの作成を禁止させていただきます。reserved.・利益の邪魔になるためであろうネットを使ったいやがらせに臆することなく自分が知ったパリの事実、感じたことをなるべく正直に書いていこうと考えております。カテゴリーの一番下「勇気を出して思い切って書いた記事」を読んでいただくと、どんなことがあったか少し察していただけると思います。何よりもまずヴァラエティ豊かに楽しんでいただけることを一番大事に。・2016年2月20日前後、このブログの偽物のいやがらせコピーサイトが作られており上記の「利益の邪魔になるため...」の文章を新しく表示すると共に、その上の「このブログの...」の文章の中に〈コピーブログの作成〉も付け加え表示すると、2016年3月5日に偽物が削除されるという出来事がありました。今後のことも考えこの件についても表示をさせていただくことを決めました。2017)のフランス在住マダムさんからのコメントで返信させていただいておりますが、たとえランキングでの競争があってもそれぞれに違う良さがあると思うのでゆき過ぎた競争心は必要ないと思っております。inとoutの応援クリックで更新しない間も不自然な数を稼ぎ、そのうえ人に、毎日更新しているくせに2位だとか注目記事が少ないとか、底意地の悪いコメントを2度もしてくる。いうやり方ではなく、自分の目でみて感じたパリをちゃんと更新していくことが大切だと思っております。ブロガー、管理栄養士、フードコーディネーターだとおっしゃられている人たちに、このブログのレシピとクックパッドのレシピ、アイディアを相当数利用されているので、これからはレシピによっては詳しい記載を控えようと思います。レシピを楽しみにしてくださっている方々には本当に申し訳なく思います。食事療法をなさっているけど食事が何より楽しみ。そんな方に美味しく召し上がっていただけるようなレシピはなるべく公開させていただきたいと思っております。自分は母が食事療法をしている時あまり料理が上手じゃなく、美味しいものを作ってあげれなかったので、今だったら作ってあげれたかもな、という思いがいつもあるからです。パリ発ツアー状況パリにない味。飛行機もOK!カビの心配が少ない美味チーズフランスの出会い系サイトと様々なカップルゴーンの結婚式とアントワネットの最後の家フランス人の普通のバレンタインの過ごし方コロナでパリに死者。(44)パリ、市内バスに乗って。