黒という色には魔除けの意味があると考えられていました。「まめまめしく」働けるようにという意味もあって、1年を無事に元気に働けますようにという願いが込められています。ごぼう地面に深く根を張る「ごぼう」は家族が暮らす地域でしっかりと根を下ろし、安泰に過ごせるようにという願いが込められています。昆布巻きニシンを昆布で巻いたもの。「養老昆布(よろこぶ)」という語呂の良さから縁起の良い食材として、また子孫繁栄の願いが込められています。海老の見た目は腰が曲がって髭が長く伸びた老人が連想できますね。そんな姿から長寿という願いが込められた食材です。「めでたい」に語呂を合わせた鯛や出世魚のブリなどの焼き魚です。なます赤いニンジンと白い大根を材料にした酢の物で、お祝いの水引を表していると言われています。れんこんたくさんの穴が開いたレンコンは「将来への見通しがきく」という縁起ものとしてお正月や慶事に欠かせない食材です。種の多いレンコンは「多産」のシンボルとして縁起が良いとされています。伊達巻の伊達とは「人目を引く」という意味があります。伊達巻の見た目を文書などの巻物に見立てて文化発展を祈る縁起物としておせち料理に加えられた食材です。おせち料理が嫌いという家族おせち料理の食材を良く見ると、それぞれの食材は決して高級食材ではありません。普段の食生活とはちょっと疎遠なメニューで、例えば「田づくり」などはお正月のおせち料理でしかお目にかからないような、そんなメニューです。実際に食べてみると、味の方も決して美味しいというわけでもなくて、喜んで食するような食べ物でもないのです。そんな背景もあってか、うちの家族にはおせち料理はあまり人気が無いのです。おせち料理を全て手作りすると、種類が多い上に滅多に作らないメニューということもあって時間も手間もかかってしまいます。年末の忙しい時期に必死に作ったおせち料理なのに「おせち料理はあんまり好きじゃない」なんて家族からの評判が悪かったりすると、もうやる気なんて起きませんよね。小さな子供さんはおせち料理が苦手というケースも多いと思います。伝統的なおせち料理は現代の食生活との乖離が大きくて、それは決して美味しいという食べ物ではないのです。おせち料理とは別にお正月料理を用意する我が家の場合はおばあちゃんの強い意向もあって、お正月にはどうしてもトラディショナルで伝統的な「おせち料理」を準備しないと元旦を迎えられません。重箱におせち料理を詰めて、元旦に家族が揃ってお屠蘇を頂きながらおせち料理を一口ずつ食します。子供たちも決して美味しいとは言えない「黒豆」などをおばあちゃんの有難い昔話を聞きながら食べています。お正月の朝に年神様をお迎えする「儀式」が終わると、いよいよお正月料理が出番を迎えます。お正月料理にはフライドチキンや蟹やピザなど、若い人が喜びそうなパーティーメニューをテーブルに並べて、若い人にも喜ばれるお正月のパーティーらしさを演出するのです。こんな感じで「おせち料理」と「お正月料理」を別のものとして考えると、食材の買い出しやお料理の作業も混乱せずに準備できますよ。お正月料理にオードブルパーティープレートを用意するお正月料理に家族が喜んでくれる「ごちそう」って何でしょうか?お正月料理の献立には頭を悩ませてしまいますね。お正月の料理で大切なことは、お正月のおめでたい豪華な雰囲気を演出することに尽きます。お正月らしい雰囲気が出ていれば、献立は普段の食材がメインメニューでも大丈夫!但し少しだけ気を付けることがあります。それはオードブルを用意すること。オードブルってちょっとイメージしづらいですけど、要するに「盛り合わせ」です。オードブルパーティープレートと言い換えると理解しやすいのではないでしょうか?オードブルパーティープレートは価格もお手頃ですし、自分で料理しても難易度は低い料理です。小分けされた料理を品数多く出すと、なぜか家族が喜んでくれる不思議。スーパーやお惣菜屋さんで購入したオードブルパーティープレートを出すときには、必ず食器に移し替えましょう。お惣菜屋さんの使い捨て食器のままテーブルに並べてはいけません。お正月気分が台無しです。お正月料理は必ず飾り付けをすることお正月料理は必ずお正月らしく飾り付けましょう。オードブルパーティープレートを用意したら、その中心にはお正月っぽい飾りを置くこと。これだけでも随分と雰囲気が良くなって、ごちそうに見えるから不思議です。出来ればお正月に合わせたテーブルコーディネートも用意しましょう。テーブルにお正月らしいテーブルマットを敷くだけで、どんな料理でも凄く豪華なお正月料理に変身しますよ。まとめ:お正月料理とおせち料理の違いを理解して年始の家事を楽にしよう年末年始の主婦の家事は本当に大変ですよね。大晦日の大掃除をして、お正月の料理まで準備するなんてちょっと無理。クリスマスを過ぎると急におせち料理の材料が値上がりするし家計も大変。豪華なおせち料理を準備しなきゃと考えると何をどうすればいいのか判らなくなってしまいますが、おせち料理とお正月料理を分けて考えれば、家族が喜ぶ献立が自ずと見えてきますよ。昔ながらの質素なおせち料理と華やかなお正月料理でお正月を楽しく過ごしましょう。親に贈るお年賀ギフトは結局お菓子かお酒がおすすめお正月には実家の親に年始の挨拶に行きますが、親とは言えお年賀はきちんと持参するようにしています。新しい新を迎えて最初のご挨拶ですから、しっかりとした態度で臨みたいものです。蕎麦の由来を知れば縁起の良い具材や食べるタイミングがわかる大晦日は一年を締め括るとても特別な日です。その日に頂く年越し蕎麦や具材には様々な由来があり縁起を担いだいわれがあるもの。歳神様をお迎えする夜に食する年越し蕎麦の由来を知って縁起の良い新年を迎えましょう。スポンサーリンク最近の投稿ジャンル別、高齢者におすすめの本20選。豆炭あんかは冬のアウトドアを暖かく過ごす防寒グッズ奥行き45センチの机では狭い。29プロフィール書いている人ずぼら主婦歴25年のベテラン。掃除・洗濯・お料理などの家事はもちろん、子育てから介護まで、一通り経験してきました。適度に手抜きをした、効率的でゆるい家事を信条にブログで情報発信しています。ゆるい家事で時短する主婦のブログ.ホーム検索トップサイドバースポンサーリンク最近の投稿ジャンル別、高齢者におすすめの本20選。豆炭あんかは冬のアウトドアを暖かく過ごす防寒グッズ奥行き45センチの机では狭い。29プロフィール書いている人ずぼら主婦歴25年のベテラン。掃除・洗濯・お料理などの家事はもちろん、子育てから介護まで、一通り経験してきました。適度に手抜きをした、効率的でゆるい家事を信条にブログで情報発信しています。ずぼらをフォローするタイトルとURLをコピーしました。