HPコンタクトお越しいただきありがとうございます*お弁当や料理を中心に子育てやDIYまで好きなことを綴っております。すべて500kcal以下の野菜がメインでご飯がサブのサラダごはん110品。カロリーの他、含まれる主な栄養素も表示しています。[単行本(ソフトカバー)]2016年2月11日発売5分でできるおかずや作り置きおかずが202品。大容量のお弁当を可愛く詰めるコツも。醤油職人は100mlの醤油専門店。全国の醤油蔵のお醤油が気軽に試せるので味見中!ですが、ずいぶんゆっくりペースになっています~。今回はこいくちしょうゆの中部編。基本的に国産丸大豆を使用し、アルコールの入っていないものが中心です。今回のお醤油はこの3種。それぞれ色の濃さなどが少しずつ違います。栄醤油は国産原料と木桶仕込み、昔と変わらないのだけどきっちりとしたデータで品質を守っているそうです。した香りとうまみを感じました。いろいろなお料理に合いそうだけど、パッと感じたのが磯辺焼きにしたい~!でした(笑)幻醤は昔ながらの醤油の仕込み方法である「麹蓋(こうじぶた)」による造りが守られているそうです。三日三晩、一時たりとも気を抜くことはできないそうです。こちらはスッキリクリアな感じ。した味付けに使ってみたいな~と思いました。栽培された「青大豆」と「国産小麦」を使用して2年の熟成期間を経て造られるそう。このお醤油、出汁醤油じゃないの!?というくらいにうまみが口に広がります。青豆は脂質が少なく糖分が多いそうで、それもあるのかな?これは、かけ醤油に使いたいと思う味でした。パパはこれが一番おいしいと言っていました。久しぶりの味比べ、楽しかったです!リピするものも少しずつ決まってきました~。ちきぽん1976年八十八夜生まれ。食べること、楽しいことが大好きなフードコーディネーター。これまたよく食べる夫、娘との3人暮らしから次女も加わり4人暮らしに。ブログでは料理レシピ、横好きのDIYやハンドメイド、日々のちょっとしたことを綴っています。レシピブログ人気記事PV最新記事お知らせ。最近のことキッズスペースの変化、おもちゃ収納、可愛すぎるおままごとグッズ。