バックパックを背負って!バックパックを背負って!バックパックを背負った親子が海外を旅したり、日本の山々を登ったり。Tue令和初日を採りたて山菜で祝うまた一つ、新たな時代が始まった。2019年5月1日、令和初日。そんな記念すべき日を、採りたての山菜料理で祝うことにした。自分で採ったきた山菜ばかりなので、当然原価はかからない。ス-パ-で買えば意外と高価な食材ばかりだし、料理店で食べればきっと何千円もするだろう。そんな贅沢な山菜フルコ-スこそが、飛騨の食卓に相応しい。美味しかったのが、山菜の卵とじ汁。ユキノシタの舌触りがとても良く、ワラビと共に絶対に外せないアイテムだと再確信した。タラノメはさすが山菜の王様だけはあり、天婦羅の中で際立っていた。対して初めて試したカスコゴミ。アク抜きは必要ないということだが、残念なことに苦過ぎてとても食べれたものではなかった。これからしばらくは、我が家ではこんな食卓が続きそうだ。雄大な飛騨山脈の麓で妻、7人の子供と賑やかなダインライフを送っています。家に帰れば、積水ハウス。