お気に入り広島土産の定番といえば『もみじまんじゅう』ですが、他にも広島には美味しいものがいっぱいあります!例えば、生産量日本一なのに意外と知られていない『広島レモン』。瀬戸内の太陽の恵みをいっぱい受けて育った広島レモンは、まろやかな酸味と爽やかな香り、そして、ぎっしりと詰まった味の濃さに定評があるのです。『海人の藻塩』を使用し、九州産青唐辛子とお酢をブレンドした和製ホットソースです。レモンの酸味と香りを活かした『すっぱい・辛い・旨い』が揃った今までにない味覚が楽しめます。何よりうれしいのは、無添加という点。焼き鳥などのお肉料理、お魚料理、パスタ、サラダなどにさっと振り掛けて食べるとお料理を「さっぱりとピリッと美味しく」、ちょっと変わった味に引き立ててくれます。『生塩レモン』(写真右)は、とびしま街道エリアで育てられた生レモンと藻塩を使い、レモンの皮から丸ごと使ったペースト状の調味料です。発酵調味料でもある『生塩レモン』は、じっくりとねかせ、天然の旨みが出るまで熟成させたものです。開封後は更に熟成が進むので、より味がまろやかになり旨味が増していくそうですよ。お料理にそのままかけたり、混ぜたり、漬け込んだり使い方は様々です。刺身や焼き鳥、スティックサラダ、冷奴にはそのままつけて。お肉料理の下味に、煮込み料理やパスタ、スープなどの隠し味に、少し加えるだけで、レモンの香りや酸味でおいしく味わえる料理に仕上がります。わったレモンのお菓子としてご紹介したいのは、レモン風味のメレンゲ菓子『れもんげ』。広島県産のお米とレモンで作った、甘さ控えめのとっても軽いお菓子。した食感のあと、レモンピールの風味と粒々感がたまりません!昔懐かしいラムネの様な食感が楽しめますよ。ブレイクタイム用におすすめの一品です。日本アクセス※瀬戸内ブランド商品は、瀬戸内エリアの道の駅、空港などのお土産コーナーなどでお買い求め頂けます。2011年ハワイから帰国後、広島県に帰郷。Sakeを立ち上げました。『SAKEで世界を笑顔で繋ぐ』その架橋になりたい!という想いで、日本とハワイ・シンガポールを中心とした海外を行ったり来たりしています。帰国する度に地元の魅力を再発見し、瀬戸内海の心安らぐ穏やかな景色、新鮮で素朴な海の幸&山の幸に癒されています。まどかNO.5おみやげ山口県ふわっととろける、やわらかな舌触り。「おみやげ・お取り寄せ」の記事はまだまだありますおみやげ一覧おみやげ兵庫県セレブな街のギフトは、お上品なのである。在住ライターの記事で発信する、瀬戸内地域の観光情報サイトです。