ソーヴィニヨン・ブラン2018レビュー日2019.12.13地域マールボロワイナリーインヴィーヴォ(Invivo)品種インヴィーヴォ(Invivo)収穫年2018香りグレープフルーツ、パッションフルーツ、ハーブアルコール12.5%シーンホームパーティーの1本目に。岩須NZワイン初心者に是非おすすめしたい1本!NZのマールボロソーヴィニヨン・ブランの王道を行く味わいです。NZのマールボロソーヴィニヨン・ブランの王道を行く味わいです。最初にNZワインにふれるときに、このワインからスタートするのもおすすめできるほど、その良さを非常に表していますね。香りも高く、コクも深い、そして余韻もやや長い。クリーンな味わいのワインです。ラベルが一新されて、クラフト感のあるデザインに様変わりしましたが、味わいは変わらず、安定した美味しさを届けてくれています。Cameron(ロブ・キャメロン)の二人により2007年に設立された、ワールドクラスのワインを生産するワイナリーです。life」という意味。インヴィーヴォの理想は、革新的かつ現代的な取り組みで「人生の喜びを分かち合うワイン」を世界に届けることです。そんな理想をもつ彼らは、2008年の発売以来ビジネスを急速に成長させ、非常に短期間で世界に認められるワイナリーになりました。クリエイティブなマーケティングが評価され、ニュージーランドワイン産業においてもっとも大きなイノベーションを起こしたワイナリーとして、150以上のメダルと多くのトロフィーを獲得しています。2015年にはニュージーランドのワイナリーとして初めて、クラウドファンディングでの資金調達に成功。NZワイン界に新たな道を示したことでも評価されています。著名人とのコラボレーションワインも話題に。Wines」をリリースし、人気を集めています。こちらも大変注目を浴びています。▶インヴィーヴォ公式サイトソーヴィニヨン・ブランの特徴ソーヴィニヨン・ブランは、すっきりとした酸味と柑橘類やハーブなどの爽やかな香りが特徴のぶどう品種です。ニュージーランドでは、生産される白ワイン用ぶどうの約8割がソーヴィニヨン・ブランという圧倒的な生産量を誇っています。その特徴は、何と言っても驚くほど爽やかな香りと豊かな果実味。はじけるような柑橘系の味わいは、一口飲めば誰もが思わず「フルーティー」と感じるでしょう。おすすめのペアリングさまざまな料理とのペアリングが楽しめるソーヴィニヨン・ブラン。ここでは一例をご紹介します。シーフードサラダまず1つ目は、ボイルしたエビやイカなどを使った、シーフードサラダ。柑橘系のドレッシングでも、クリーミーなドレッシングでも良いですね。オリーブオイル+塩コショウでシンプルにいただくときは、お好みのハーブをたっぷり乗せれば、いい感じ!サーモンのロースト焼き魚ってあうのかな?と思う方もいるかも知れませんが、むしろ生よりも相性はいいと思います。ディルなどの香草があるとより良いですね。柑橘類の果汁をしぼって、シンプルに塩でいただくのがおすすめ。サラダチキン・バジル風味コンビニなどにもよく売っている「サラダチキン」はもはや定番。カンタンなので作り置きしておいて、おつまみストックにしておくのもおすすめですよ。サラダにしてもよし、サンドウィッチに挟んでもよし、万能です。この記事の筆者NZワインラバーズ編集部NZワインラバーズの編集部です。ソムリエ岩須の監修の元、ニュージーランドやワインについての情報を執筆しています。妊娠中・授乳期の飲酒はやめましょう。のんだあとはリサイクル。