レビュー-ラーメンどうもー、ガイコツ(@of_za_dead)です。今回伺ったのは、久しぶりの訪問になります、埼玉県桶川市のらーめんふくのや加納店さんです。今回のお目当ては、加納店さんの冬限定メニュー。味噌担々麺の麺まとめ...申し分ない味わい、800円くらいで食べたいかな!?ふくのや加納店さんの味噌担々麺。山頭火さんの流れをくむ旭川豚骨白湯ラーメンが食べられるお店。2部制、土日は通し営業となる。チャーシューが美味しい。いったところでしょうか。Twitter(ツイッターはあまり動いていない様子です。毎年恒例だという、ふくのやさん冬限定の味噌担々麺。1000円!?お高いですね!でも迷わず注文。おお、これは......1000円のメニューにしてはちょっと具材が寂しいですが、相当手間暇がかかっているんでしょうか?百聞は一見に如かず、早速食べてみましょう。味噌担々麺のスープオーソドックスなヴィジュアル。一口啜ってみましょう。ズズズズズ...くおおおお!ゴマ風味担々美味し!味噌担々麺というネーミングながら味噌感は弱く、ゴマの風味が支配する正統派の担々スープに仕上がっています。四種の唐辛子を使用したという辣油は辛さは程よいピリ辛で、花山椒の効き具合も絶妙。そのバランスと完成度の高さから、上品さも感じます。美味い、グイグイ飲んでしまいます。具材は全体的に寂しめ。ひき肉は美味しい味付けですが少なめです。ピーナツは歯ざわりと味わいがいいアクセントに。珍しいのは小さくちぎったレタスか。この担々麺との相性は◎。菅野製麺所さんの中細ストレート麺です。ふくのやさんといったらこの麺ですよね。...うーーーむ、やっぱりボソパツ美味い!!低加水のパッツリとした麺ですが、必要以上に細すぎないため、食べごたえもしっかりとしています。食べていく感じが好き。まとめ...申し分ない味わい、800円くらいで食べたいかな!?ふくのや加納店さんの味噌担々麺。いやいや、美味しかったです。実は麦めしもいただいてしまいました(^_^;)麦めしもこのラーメンとの相性ベストマッチで、スープまで全て飲み干してしまいました。正統派のゴマ風味主体のスープに自家製辣油と花山椒の絶妙なバランスが美味。麺とのマッチングも完璧です。ブロガー歴2年目の若輩ブロガーです。お問い合わせはこちらまでメールフォームアホがつくビール党です。レビューした全ビールラーメンバカです。ガイコツのラーメンマップ波乱万丈の半生を綴っております。Reading等のデジタル特典を追加料金なしで使える会員制プログラムです。問い合わせフォーム管理人プロフィールスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。