海外ニュース健康ショップメニューブログホーム>コラム>ビタミンCたっぷりエルダーベリージャムビタミンCたっぷりエルダーベリージャムエルダーの花が散り、ベリーがどっさりと実るころ、ジャムを作りましょう。エルダーベリーはビタミンCが豊富で、多くのアントシアンがあります。アントシアニンは体内の抗酸化物質として作用し、体の細胞を有害なフリーラジカルの攻撃から保護します。レモンの代わりにリンゴを使うときもありますし、ジャムの作り方は、とってもたくさんあります。エルダーの木がお庭にない人は、当店のエルダーベリーを使えますよ。現在、100g単位ですが500gや1kgなど多くほしい方はお問合せください。今日は、30分でできる、一番簡単で、しかも、材料も一番少なくて済む作り方。500g作り方:1:エルダーの実を小枝から取る。2:絞ったレモンのジュースとゼリー状の砂糖を混ぜる。3:鍋に1と2を入れ、ポテトマッシャーでやさしくつぶしながら沸騰させる。4:かき混ぜながら、泡立つようにする。5:それをゲル化させる。6:火を止め、すぐにグラスに入れる。7:蓋を閉じて約10分間置き、粗熱を取る。8:そのあと、グラスを裏返して冷やす。reserved.メニューを閉じる。