寒さもあんまり感じませんでした。寒かったです!旦那はハンカチで鼻をかんでおりました。私はいつもそれが不思議でしかたありません。多くのフランス人、外でハンカチで鼻をかみます。旦那の場合は家では今度はティッシュで鼻をかみます。一度旦那にどうしてか聞いてみたのですが、エコだと言います。え、それおかしくない?だったら家でもハンカチで鼻かめばいいじゃん、言うと、またエコで何じゃらでとわけのわからないことを言います。ハンカチはフランス語でmouchoir(ムシュワール)と言いますが、これは鼻をかむという動詞moucher(ムシェ)から来ている。ハンカチの概念が日本人と違うのです。ちなみに外でかんだハンカチ、ポケットに戻します。鼻をかむ時取り出して使うのです。フランスでそれを見た時はハンケチカルチャーショックでした。言う事で先ず1品めはエスカルゴです。私の大好物でお買い得の時は必ず旦那が買ってきてくれます。にんにくパセリバターまでしっかりパンでぬぐっていただきました。いう時カロリーについてはあっちに置いておきます。そのかわり平日は節制を心がけアルコールではない水分をたくさん摂るようにしております。土曜日はにんにく解禁日なのでエスカルゴもですがパンもコチラに。我が家自慢の❤ガーリックトースト。美味しくないわけございません。これは粉チーズも振るので美味しさ倍増♪2品めは、少し前あるビストロでいただいたブランダード(brandade、フランス南部ランドック地方の干し鱈とじゃがいもの料理)がとっても美味しかったので手軽な切り身の鱈を使って再現してみました。美味しく出来て、ブランダードにあまり乗り気じゃなかった旦那もあっちゅう間に完食。これはもう一度分量を量ってレシピをご紹介出来たら、と思っております。メインはポルトガルのアレンテージョ地方のお料理「豚肉とあさりのアレンテージョ風」です。前日に豚肉を白ワインとハーブでマリネしておいたのであとは炒め煮でココットにおまかせ。その間にじゃがいもを揚げて、あさり、じゃがいもの順で加えて仕上げに大好きコリアンダーをたっぷりめにのせました。ポルトガル料理はコリアンダーがよく使われるのがわたくしの好みでございます。アジア料理に合わせたコリアンダーとはまたまったく違う風味になってこっちもたまりません。これも分量を量って近々レシピに出来たらと思います。今回食器はエマウスから来た子たち。最初のエスカルゴ器以外はブロカント食器となっております。エマウスの新入りさんたちもまたまたご紹介させていただきたいと思っております。春になるとブロカントもあちこちで毎週末開催されますし、旦那は旦那でカヌーに乗りたくて今からうずうず。我が家のエマウス→カヌー又はブロカント→カヌーの週末コースが始まりそうです♪ご訪問ありがとうございます。お手数ですが応援していだけるととても嬉しいです。~7区~」にある中華レストラン&惣菜屋さんで一番のお気に入りだったこのポテト。milketmoiお店の前を通ると食べたくなって、週に最低でも一度は買っていたもの。語学学校の終了パーチィーでもえいっ、っとちょっと多めに買って持っていったら日本人にはもちろん各国の子たちにも大好評で、どこで買ったの?聞かれたものです。それもかれこれ7年以上前のこと。旦那と寄った時に、いつも親切にいていただいたマダムに、揚げてからソテーしてるのよ、って教えていただき、家ですぐ作ってみたらこれが超簡単だったんですねぇ。あの頃知ったら結構な節約になったかもかも。そんなガーリックポテトさんなのですが、今回はモロッコスパイス使いにしてみたらこれもエキゾチック美味しかったので早速ご紹介です。料理ポイントはそんな揚げる&軽くソテー、そのソテーの際に調味料を馴染ませること。この小さひと手間で風味がしっかりついてついつい食べちゃう(過ぎちゃう?)おつまみになるのです。これとビールやワインのひと時を、カロリーのことはしばし忘れてやっちゃってくださいませ。milketmoiまたはフランス在住などでスーパーで市販のモロッコスパイスが手軽手に入る状況の方はそちらを使っていただいてももちろん素敵です。作り方1じゃがいもは皮をむき、1cm角くらいの角切りにする。これを揚げ油でこんがり揚げる。高めの温度で焦らずゆっくりめに揚げればかりっと揚がります。キッチンペーパーをしいた皿に一度とる。3フライパンを温め、2のじゃがいもを入れ炒めながら、ガーリックパウダーとモロッコ風スパイスを均等に振り入れ、味を見ながら塩をお好み加減で入れ混ぜる。パセリも入れ軽く炒めたら出来上がりです。.....................................................................................................................そしてこのモロッコ風スパイスを使った他のレシピいくつかも併せてご紹介させていただきますね。あ~んど、上記レシピの中に張り付けた「モロッコ風スパイス」のとこをクリックしていただくとそちらの中にもいくつかレシピが貼り付けてありますのでどうぞ参考になさってください。このスパイス、一度試すとクセになりますよん。→「モロッコ風スパイシー豆野菜カリー」.....................................................................................................................→の「悲しい髪の思い出話」のラスト物語をちょうどいい機会なので書かせていただきます。その後もクラスにさゆりちゃんのいる恐怖政治、いや恐怖体制は変わらず続き、だいたい一週間ごとくらいにいじめのターゲットが変わったのです。ある時は雨の日、学校の近くの歩道の真ん中でいきなりさゆりちゃんの子分吉野さんと共に傘で叩かれまくってねぇ。通りかかったやはり同じクラスの水越さんのお母さんに助けられたので大事には至らなかったのですが。そんな風に女子たちには順番に恐ろしい期間がめぐってきていたのです。さゆりちゃんに睨まれて今回のターゲットは自分だ、とわかった時のあの恐ろしさ...。ある時、私は大決心したのです。あまりにもひど過ぎると思って。体育の授業の時からです。誰にも相談せず自分ひとりでさゆりちゃんを無視することに。話さない近寄らない目を合わせない。あの時のさゆりちゃんの大きな目のびっくりしたこと。すると、他の女子たちも一人また一人と私と同じように自発的にさゆりちゃんを無視し始めたのです。結局さゆりちゃんと吉野さん以外全員が。あれにはびっくりしたわ~。したら、体育の授業が終わった休み時間、さゆりちゃん、泣き出したんですねぇ。あれにもびっくりしたぁ。皆無視をやめませんでした。それまでが本当にひどかったから。その夜、私が家にいると電話が鳴りました。お母さんがとると、私のところへ来て「さゆりちゃんのお母さんからよ」って。