スタッフ募集ブログ...弊社秘書・スタッフの随想・メッセージ・独り言・・・。«old»これな~に?これ。何かおわかりになりますか?最近は色々な便利グッズがあって何に使うの?という物も多いですよね。実はこれチェリーピッターといってさくらんぼやオリーブの種を抜く道具です。こんな物を購入することになったかというと、知り合いのオージーの男性が作ってくれたカスクートが異常に美味しくて、その味を再現しようとするところから始まりました。食べた時にあまりの美味しさに感動し、中身を聞いてみるといたってシンプル。トマト、チーズ、オリーブとのこと。したパンと味が濃く美味しいチーズ、日本ではお見かけしないオリーブのハーブ漬け、かなりの難関です。自分でも作ってみたくてオリーブのハーブ漬けの瓶詰はオーストラリアで入手しましたが、さすがにパンやチーズは日本で自分で歩いて美味しい物を物色しました。~て作るぞ!と意気込みとりかかるとオリーブには種があり、包丁で実を種から取り、他の具材と一緒にパンに挟んでいただきました。何だか不満が残ります。う~ん何がひっかかるのか...考えることしきり。オリーブの事が頭に浮かびました。見つめてみるとその実といったら、中に挟むとはいえ、ビジュアル的に、小さな肉片が散らばっているようでなんとも醜い。そのせいかお味の方もなんとなく...な気分...その後調べてみるとちゃんと種を取り除くグッズがあるではないですか。あらゆる便利グッズがあるワンコインショップ等ではもちろん取扱いはなく、高くもないけれど安くもないお値段。そんなに使用する物なのかなぁ。オリーブを使う度にもやもやとした気持ちになり結局購入することにしました。何度も使用する程にコツなども覚えて、あまり大きいオリーブには使えないことや、反対に小さい物では実の方もかなりロスしてしまうことなどを習得しました。チェリーピッターで種を抜かれたオリーブは輪切りにすると見栄えもよくサラダなどの飾りにもぴったりです。均等な厚さになった実は、噛みしめるほどにギュッと美味しさがほとばしり味も雲泥の差です。種を抜いて瓶詰にしてある物もありますが、その都度種を取り除く方が美味しく感じます。感じるかは個人的な嗜好によるものだとはおもいますが。板前さんの桂むきや千切りが味を左右するように、素人の私達でも道具を使用する事によってワンランクアップした味にできるんだ。実感し、見かけもじつはかなり大切で、他の事をも判断する要素になりうる。自分の外見も見つめなおして内面をよくする事に繋がるよう心がけたいなと思いました。オリーブの種抜きから思う事があり、どんな事でも教訓になるんだなと妙に感心してしまいました。2020年2月29日。