身体がポカポカ温まります。時間をかけずに簡単に「あめ色たまねぎ」を作る裏ワザとともに、レシピをご紹介します。簡単スピード料理ガイド所要時間:30分カテゴリー:汁物・スープ・鍋、スープオニオングラタンスープの簡単時短レシピ!本格スープ料理の作り方あめ色たまねぎは最低30分、1時間は炒めたいところ。丁寧に炒めることで、たまねぎの甘みとコク、香ばしさを引き出すのです。そんなことから、あめ色たまねぎで作るオニオングラタンスープは、少々億劫に感じるメニューでもあります。時間と手間を極力省いた、裏ワザ「あめ色たまねぎ」で作る、オニオングラタンスープのご紹介です。裏ワザ「あめ色たまねぎ」はカレーやシチュー、赤ワインを使った洋風煮込み料理などにも活用できます。適量オニオングラタンスープの作り方・手順オニオングラタンスープの作り方1:玉ねぎを切るたまねぎを2ミリ幅にスライスします。※頑張って、なるべく薄く切ってください。※冷えたたまねぎを使えば、目が痛くなりにくいです。薄く切ることで、あめ色たまねぎが早くできます。2:レンジで加熱する大きめの皿に、たまねぎをのせ、塩をふります。たまねぎと塩を混ぜながら、広げます。ラップをかけずに、レンジで5分加熱します。※レンジ可の皿や耐熱皿を使ってください。※加熱後の皿は熱いので、ご注意ください。※たまねぎは半分以下の量になります。塩をふることで水分を減らし、若干の味付けも兼ねます。加熱により、たまねぎの辛みがぬけ、甘みが強調されます。3:炒める深めのフライパンか鍋に、バターを入れ、中火~弱火にかけます。たまねぎを混ぜながら、5、6分炒めます。※たまねぎから出た水分は加えないでください。※焦がさないように注意してください。※たまねぎに厚みがある場合は、少し長めに炒めてください。※量はさらに半分以下になります。4:ソースを加えるソースを加え、3、4分炒めます。※たまねぎの量はさらに減り、写真のようにまとまってきます。※オーブンを使用の場合は、230度で予熱を開始します。ソースは中濃ソースやウスターソースなど手持ちのものでOKです!ソースの糖分と風味を利用して、手早く香ばしいあめ色玉ねぎを作ります。5:水、コンソメを加える水、コンソメを加えます。鍋についた玉ねぎのうまみもこそげるように、混ぜます。中火で、ふっとうしたら火を止めます。バゲットは2枚、1~1.5センチ幅にスライス。お好みでパセリのみじん切りを用意します。6:焼く耐熱容器(ココット型など)に、スープを注ぎ、バゲットを入れ、チーズをお好みの量ふります。230度で約8、9分焼きます。オーブントースターを使用の場合は、チーズの焼き色を目安に、焼いてください。出来たてを召し上がってくださいね。※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。持ち運びの際は保存方法に注意してください。包丁セットのおすすめ人気ランキング17選|包丁をセットで買うことのメリットの一つは、コスパの良さです。個別で買うよりも1本あたりの価格を抑えることができます。包丁以外のツールが付属するものはキッチンの統一感が出ますし、プレゼントにも喜ばれます。毎日使う包丁ですから、ブランドが同じだと使い勝手やお手入れ方法も変わらないので料理がしやすくなるでしょう。この記事では包丁セットの選び方とおすすめの商品を紹介していきます。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。