私も顔合わせ食事会と結納を一緒に行ないますよ。(結納と言っても、簡易結納ですが)本当は結納の前に男性側の親御さんが女性の家にご挨拶に来るというのが正式なルールらしいのですが実家同士が遠くて、双方の親御さんが納得しているのなら問題ないのではないでしょうか?行う時期も、遅いよりも早い方がいいみたいです。ご両親が顔見知りになった後の方が式のことや新生活の準備でお互いの思惑のやり取りがスムーズに進むような気もします。ご両親の意向を聞くのが一番良いと思いますよ。