百姓をやるために田舎で生活しています。つくっている農家の皆さんは関係ないのであしからず。僕のような面積が1町(1ヘクタール)以下の小さい農業をしている人、家庭菜園をやられている方におすすめです。葉物野菜というと小松菜かほうれんそうが思いつくと思う。どちらも使い勝手がよくつくりやすい葉物で消費者ウケもいい。ターサイはこの2つの葉物野菜よりも抜群においしくてつくるのも難しくないのでぜひつくってみてはどうでしょうか。夏は小松菜のような形をして冬は寒さに耐えるために地面に這うような形になる不思議な野菜。味は変なエグミもなく寒さが厳しくなるほど甘みを増す、かんじめほうれんそうをイメージしてもらえればいい。農業をはじめて色々とつくってみて葉物で一番おいしいのはターサイだと断言できる。おすすめの食べ方は熱したフライパンに油を多めにしいて、豚肉と一緒にからめる。味付けは塩少々で十分。ターサイの旨味が豚肉と絡まって最高の一品になる。他にも鍋にいれて食べていいし、温野菜にしてもいい、サラダにして食べるのも全然あり。つくるのも育苗せず直まきで発芽するので楽。確実に育てないなら育苗して植えるといい。育苗期間も発芽して2週間前後で十分。小さい苗でも十分に育つ。種も1袋200円くらいであるから手頃。つくりたいなら中原種苗で購入するといい。農業屋メディア:この商品を含むブログを見るwww.nakahara-seed.co.jp種まきは指標だと4月から10月まで。春先は撒いたことない。夏以降だと8月は高温が続くので避けたほうが無難。9月に入って蒔くと発芽するが昨今は異常気象が続くので枯れてしまうこともしばしば。9月末以降発芽して枯れるリスクはほぼないので安心。10月中頃以降は直まきしても保温資材使わないと発芽しなかったので参考にしてください。夏はトマトやなすといった果菜類ばかりになって葉物なくなるからターサイで補うといいし、冬は葉物の王様としてターサイをつくってみてはいかがでしょうか。Tumblr関連記事2019-01-08なすを本格的につくってみる今年はなすを本格的につくってみる。なすが素晴らしいのは水が...2018-12-14最後の種まき今年最後の種まきをした。何種類かの野菜を栽培している。農薬を使うときもあ...2018-09-24秋冬野菜は9月までに植えてください9月24日、あと6日で9月が終わる。家庭菜園をやられている...2018-09-19種まき玉ねぎの種をまいた。やるため田舎で生活中。百姓は、仕事と生活の区別がなく生き方そのもの。田舎での生活について書いています。海外についても触れていきます。ご質問や聞きたいことはメールかTwitterで。Twitterのほうが反応早いです。(7)月別アーカイブスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。