麺の幅が細くて、均一。全体的に、いわゆる「サービスエリアのラーメン」これについては、多くを語るのはよそう。青竹手打ち佐野ラーメンの店Ra@佐野(手打ちチャーシューメン)待望のゴールデンウイーク。今年は、少し北に向かう。なにやら、日光が観光客激減とのニュースを、嫁が観たらしい。風評被害なのか、自粛ムードなのか。日光に行くことにした。1日目は、佐野とか、宇都宮とか、色々案が出たんだけど、最終的に1日目は日光江戸村2日目は、東照宮となっていた。むーーん、オヤジは佐野ラーメン食べたかったがなー。いざ向かってみると、東北自動車道は大混雑。いやはや、風評被害とか誰も来ないとか聞いていたけど、例年より交通量が多いらしい。皆、東北を救いに行くんだね。スバラシイ!しかーし、余りの渋滞に我が家はギブアップ。日光江戸村は諦めて、佐野アウトレットに寄ることに。へへへー(^^)佐野ICを降りたのが、13時頃。「まずは、腹ごしらえをしてからアウトレット行くべ!」と、もっともらしいことを言って、予め聞いていたお店に向かう。」店名は「アールエー」かと思っていたら、「ラー」なんだそう。言われてみればそうだね。ここは、両国のダイビングショップオーナーさんが教えてくれました。お店の外にもテーブル席が2つ。今日は良いお天気で、ここも気持ちよさそう。お店でのゆで時間が伏せてある。家庭より短いのは、その単位で分かる。ラーメンは、チャーシューの枚数で、600円~800円。サイドメニューには、「おでん」が。これは、頼まない手はない(^_^;「おでん」まず、こいつが出てきた。器とレンゲがアチーーー!味も良く染みてますわ。おでんをお水飲みながら食すのは辛かった(T.T)そう、車で来てるんだもん。ここ、きっと今後も電車で来ることは、考えられないもん。「手打ちチャーシューメン」。チャーシュー3枚入りのにしてみました。好きなビジュアルです。飲んでみると、なんとなく滋味深い。感動する味では無いけれど、塩分がかなり少なめなのが良い感じ。昔ながらの鶏ガラスープって印象ですね。噛むとホロホロと崩れるタイプ。味付けは薄くて、好ましい。チャーシューメンにして、正解!やっぱ、一番の特徴はこの、手打ち麺。店内では、麺打ちの様子をビデオで流してるけど、青竹を手で持ってグイグイと。観る、青竹に脚を掛けて体重載せる手法ではないようでした。若干平打ちで、太さは不均一、そしてピロピロしてます。機械打ちの滑らかさには無い食感。これで育ったら、機械打ちはつまらないかもしれないな。おでぃたんは、機械打ちで育ったからあれだけど。画像みるかぎりでは、喜多方と似てるでしょ。いや、実際、素人には区別できないけどwしょっぱくないって、とっても良いことだぁね。スープぐいぐい飲んで、プハァ~。ごちそうさまでした!!で、お店は佐野厄除け大師のすぐ近く。寄ってみますさ(^^)はい、自分の生まれ年を調べてくださいね。翔@早稲田(馬場麺)さて、明日からはGW。お出かけが楽しみだな~。そんでもって、連休前最後のランチ、どうすべ。最近、職場に缶詰で、遠くへはあまり行けなくなって、寂しいんだよね。近所っていうと、そうだ、今日は8の付く日だ。8の付く日は、馬場麺が600円です。券売機の表示はいつも通りなんで、ちょと悩むけど設定は変わってるんで、大丈夫。1000円入れたら、ちゃんと400円お釣りがきた。ここは、お水じゃなく、麦茶なのが嬉しい。いつも通り、一見して麺だけに見えるビジュアル。麺を、ヨッコイショとよけてみると、よしよし、タレが入ってるね。オイリー感が強いかな。オイリーなんで、麺にからむ感じが無いかなぁ。味が薄いってことは無い。今回の馬場麺は、特徴が薄いというか、何かもの足りない気がする。途中で、店員さんが専用ラー油を持ってきてくれたんで、かけると引き締まって美味しくなったよ。ニンニク入れると抜群に美味くなるな。無料オプションで用意してくれると嬉しいね。ランチでは、なかなか入れられないんだけどね。8の付く日のお値段なら、充分に納得です。表参道店@表参道(チャーシューメン)いや~、春になったねー。午前中に関内の本社に寄ったんで、横浜公園のチューリップを観察。綺麗じゃないですかー。写真1枚撮って、さて現場へ。途中ちょっと話題のところに寄るですね。今、Fukushimaが熱い。世界中が注目している。ここから発信するのは、暗い話題じゃない。喜多方や白河のラーメンさ、世界に羽ばたけ、福島ラーメン。白河のラーメンっていうと、首都圏では、白河中華そば@仲町台(横浜)、一番いちばん@町田、とら食堂@デパートの催事なんかで食べてたけど、昨年「火風鼎」が白山にオープンしました。そっちは、普段縁のない土地だったんで未訪だったけど、先週表参道にも支店がオープン。お祝いの花がでているのね。オススメは、チャーシューメンとチャーシューワンタンメン。ワンタンはほとんど皮って情報なんで、チャーシューメンにしよう。1部(昼)と2部(夜)で、違います。昼は、オーソドックスな白河らーめん。左が昼メニュー、右が夜メニュー。soon.が気になるじょ。「チャーシューメン」なの?「ちゃーしゅーめん」なの?意外と気になるんよね。記事にするんだから、音が同じってのでは困るんよ。チャーシューメーーーン。ゴルフのかけ声だって、うちのガキなんかは知らないかもな。一点の濁りもない純粋な、汚れを知らない少女のような、でも知ってみると援助交際してたみたいなw超有名ブロガーさんの真似して、丼の形状紹介。呼び方知らないwお昼の丼は、かなり大きめ。