環境によくない代表者だ、、、と責められたこともあったっけ。今のところ、コンビニでは値引きして売ってないけど、これから、どうなるんでしょうね?廃棄商品を少なくするのは、環境のためもあるけど、自分のためにも必要です。売れなかった商品は自分の負担になるので、安くしても売りたいと思ったけどね。廃棄が無い=在庫が持てるで、品切れも無いし。味とかお客さんに受け入れられない別な要素があるんだろうけど。単純なのは、売れる量しか仕入れをしないって消極的な方法かなぁ。過去3週間、平日は平均75食売れてたから、75でいいや。ほんと、単純な人だねぇあなたは。上で書いてた賞味期限のマジックがあって、廃棄商品は出るんじゃないの?では、極論で、廃棄を0にするために、70食に落すかぁ、発注量を。一日5食足りなくしとけば。おいおい、そんなことしたら、お客さんに迷惑かかるだろ。弁当無きゃ、おにぎりやカップラーメン買っていくってたぶん。実際70に落すと、どうなるか?コンビニ経営してる人はやってみるとわかるけど(やったと思うけど)、それでも、廃棄は0にならないんだよね。えっ、なんで?平均75食売ってて、それを70だから5食も慢性的な不足を発生させてるのに、なぜ?実は、簡単な話なんですよ。人って、余り物ってイメージが付くと買わないと私は経験的に感じました。最後のほうで弁当がポツポツと残っていると、イヤなイメージなのか、、、で、廃棄商品は無くならないんですよ。客が離れて行って、さらに売れない、廃棄がイヤだから、65食にしよう。進んだら売れないお店の出来あがりかな。平均値が76、77、78と上がって行くんだよね。ある日は20個とか弁当廃棄する日も出て来たり。