イチ押しの地酒こんにちは。ご覧くださりありがとうございます。夏限定の茶そばや泉州の水なすもシーズンはあと少しでしょうか?さて、地酒の入荷ラッシュです。今回は10月17日(木)入荷の3本のお酒をそれぞれご紹介していきます。それでは最初のお酒です。酸度:1、5会津中将も人気の鶴乃江酒造さんの永寶屋。辛口のお酒を仕入れました。使われているのは広島県産の八反錦。全量で使用されています。精米歩合は60%の純米酒です。りんごのようなフルーティーな香り。軽やかさと確かな味わいを両立させた甘酸っぱいスタート。旨みと辛さが一緒に膨らみ、それと同時に甘味はどんどんまろやかになっていきます。艶感のある甘味が蜂蜜の様です。例年の永寶屋よりも高い値で、ハッキリとした辛さを感じます。味がグッと締まって気持ちよくキレますが、ジリジリ続く辛さに負けない味わい深さ。苦味は控えめに思います。非の打ちどころのない仕上がり。