熊本県水俣市にできた「エコハウス」。無垢の木、土壁、はじめて来てもどこか懐かしい、昔ながらの家。(木)あ~バジルのいい香り春にトマトを植えるときに、一緒にバジルを植えると病害虫が抑えられると聞いて、トマトの畝にバジルの種を撒きました。(よい影響が出る植物の組み合わせをコンパニオンプランツ(共栄植物)というそう)どんどん栄え、お昼にちょっと採ってはキュウリやトマトとサラダにして頂いたり。そのたびにバジルのいい香りがエコハウスに流れる夏でした。なっているのをこのまま終わらせるのはもったいない!保存方法はいろいろあるようですが、シンプルに乾燥バジルにしてみることに。洗って葉っぱだけを乾かします。はい、からからです(笑)手で揉むとくしゃくしゃに。すり鉢で細かく砕き、きれいな緑色の乾燥バジルが出来ました!薪ストーブをつける季節がくると、ピザを作ったりするので、そのとき使おうと楽しみです^^畑でなったものにさらにひと手間かけると、頂き方と楽しみの幅がぐっと広がりますねえ。「優しい納豆」出来ました!(2017.01.25)お味噌が出来た!!(2017.01.22)味噌作りに挑戦!(2016.11.19)あ~バジルのいい香り(2016.09.29)地元のこうじ屋さんの麹で・・・(2016.05.29)コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。Facebook水俣人リンク愛林館(水俣市久木野ふるさとセンター)たなだなんだなあ携帯URL携帯にURLを送るRSSを表示する。