昨年の「冷製トマトらぁ麺」が頭をよぎる。あれも実に美味かった。色々な野菜がみじん切りにして盛られてます。きゅうり、茄子、おくら、茗荷など。海苔をよけてみると、鶏チャーシューと豚チャーシュー。豚は冷やすと脂が固まって食べづらいけど、この切り方だと良いね。スープは粘度がハンパ無い昆布水。ここの「つけそば」の、あの昆布水の感じ。聞くところによると、比内地鶏のスープと昆布水が半分ずつなんだそうだが、前面に出ているのは昆布。鶏は直接的な主張はしてこない印象。全体をふくよかにしているのでしょうね、きっと。いや~、ネバネバだけに麺にスープがからみつく。黄色いつぶつぶも見えるけど、柚子?うん、ウマイねやっぱ。将太君はホント、センスが良いや。ごちそうさまでした!!!さて、次回は醤油らぁ麺食べるぞ。Walkerに将太君載ってるよー。ひかえめな夏の野菜たち)今日もあまり暑くはないじょ。温かいラーメン食べようかな~w今日は、ShiNaChiKu亭さんへ。夏麺スタンプラリー目的。(画像クリックで拡大)だよね~、やっぱ夏麺食べるかね。かなりの薀蓄が書いてあるしね。限定って、名前が長くなりがちだよね(笑)カリカリに揚げた豚肉。香ばしいけど、ベーコンみたいだね。見た目にも綺麗なトッピング。美しさにこだわりを感じるね~。変わった味の鶏肉だと思ったら、塩麹と柚子胡椒で味付けしてあった。ワンタンの皮を揚げたやつ。ひかえめにカボチャが練りこんであるみたい。ひかえめだから、味的には気が付きませんwスープは思い切りかつおだし。う~ん、、、美味しいんだけど。麺にはトマトが練りこんであるらすい。こちらも、ひかえめなんで気づくことはないなぁ。プハァ~~、美味しかった。美しく、そして手間のかかった一杯だったな~。かけた手間だけの感動が得られないのが残念。カボチャなら、薄くスライスして素揚げにした方が、はっきり分かるし、トマトも然り。麺に練りこんでも分かりずらい。日本人ですから、かつおだしは大好きだけど、ラーメン脳になっている時には、物足りなさを感じる。香味油などでうまく物足りなさをカバーできると、ぐんと良くなる気がする。おっさん的意見を述べてみたけど、女性なら全然違う感想かもね。ごちそうさま!ともあれ。夏麺スタンプラリー、コンプリーーーート!!!長い道のりだった。>プロフィールpakioラーメン大好きなオヤジ。長いこと、ゆるゆると食べ歩いてます。ツイッタ-もやってます。よろしければ、フォローミー。あっ、バイクも好きです。食ベ歩記☆ぼぶのラーメン紀行FILEのラーメンファイルそんなに食うなら走らんと麺好いブログsomenmanのラーメンブログ。