(+82-2-2278-3311)クルポッサムの名店、チョンジュチプ鍾路3街(チョンノサムガ)駅15番出口を出て、貴金属通りから一本裏通りへ入るとクルポッサム(牡蠣と茹で豚を包んで食べる料理)のお店が集まる、別名「鍾路3街クルポッサム通り」があります。お昼どきには閑散とするこの通りですが、夜になると飲み会などでお客さんがちらほらと集まり始め、お酒を飲む人たちでにぎわいます。店の前では肉を茹でる店の主人や店員さんたちが「いらっしゃい」「サービスしますよ」と声をかけ、お客さんを呼びこもうとする姿はこの通りの日常の光景です。同じメニューを提供するお店が集まっているため、どこへ行こうかと迷ってしまいますが、そのなかでも「韓方クルポッサム」で有名なチョンジュチプを紹介します。全州チプのメインメニューはクルポッサムで、そのほかにもチョッパル(豚足)やお酒のおつまみのメニューが豊富です。「韓方クルポッサム」としてマスコミにも紹介されているこの店のポッサムの美味しさは、韓薬材にあります。トウキ、五味子(オミジャ)、甘草、桂皮など15種類の韓薬材から引き出したスープに豚肉を入れ、ちょうど一時間だけ茹でることがこのお店の味の秘訣。最初にポッサムの肉を茹でたものを今まで継ぎ足しながら使ってきました。2012年秋に発生した大火災でこの通りのほとんどのお店が全焼したにも関わらず、このスープは最後まで守りぬいたといいます。韓方クルポッサム韓方スープで茹でたあとに冷ました肉とポッサムキムチ、そして生牡蠣が大きなお皿に盛られて出てきます。キムチは白菜キムチと大根キムチの2種類で、ポッサムキムチは発酵させないため、甘みが強くピリっとした辛さが加わったサラダのような味です。(トンヨン)産を使用。この統営産の牡蠣はふっくらとし、牡蠣の香りが深いのが特徴で、肉とポッサムキムチを添えて食べるときその香りの真価が感じられます。最初にはそれぞれの食材を味見して、お好みに合わせて味噌を付けて食べたり、野菜に包んで食べたりすることをおすすめします。サービスメニューポッサムを注文するとカムジャタン(豚肉の背骨を煮込んだスープ)とケランチム(蒸し卵)がサービスで出てきます。カムジャタンは各テーブルに置かれたガスレンジの上に、お店の方が鍋を置き火をつけてくれます。最初、カムジャタンのスープの色が白いのは、ヤンニョム(合わせ調味料)がスープのなかに隠れているため。おたまでスープとヤンニョムをよくかき混ぜたあとぐつぐつしはじめたら火を弱め、取り皿にとって食べて下さい。><お皿にとって食べます。>韓方薬材で肉を包み、各種ヤンニョムで和えた味わい豊かなポッサムキムチ、そして新鮮でみずみずしい牡蠣まで一度に楽しめるチョンジュチプ。韓国の大手テレビ局3社すべての取材を受けたほどで、味とサービスのすべてが認められたお店です。いつもお店の前で豚肉をゆでるご主人の温かな真心こそが、名店として選定されうる理由なのではないでしょうか。韓国旅行で友人たちとともにお酒とおしゃべりを楽しみたい方は、ぜひ韓方クルポッサムで有名なチョンジュチプを訪れてみてください。42地図を見るアクセス15番出口を出て、少しだけ直進すると左側に薬局があります。薬局のすぐ横にある小さい通りに入り、最初に出てくる右側の路地へと曲がり、入るとすぐ左側にチョンジュチプがあります。2013-02-14※上記のグルメ・韓国食堂情報は予告なく変更される場合があります。有名画家が生涯を遂げた家屋。韓国の家庭の雰囲気を肌に感じて。自由で溢れるおFIBRENO素材を飾る、ハイセンスな革雑貨店。ある宮中のサムゲタンを味わえる名店プロカンジャンケジャンカンジャンケジャンの元祖。豊南コルベンイソウルで一杯飲みたい人におすすめの元祖コルベンイ明洞咸興麺屋ピリリとした辛さの刺身冷麺、さっぱりした水冷麺が美味しい店。高品質の美味しいホルモンが低価格で食べられるお店。一度で8種の味が楽しめるフュージョンサムギョプサルの人気店。韓流タレント、カン・ホドンプロデュースのおしゃれな焼肉店。広蔵市場のメウンタンの名店トッケビプルコギ東大門で美味しいプルコギを食べるなら。食欲がない時の強い味方!キムチマリククスの名店。キムシドマリュ・シウォンの叔母が運営する安東伝統料理のお店。バラ肉(ウサムギョプサル)」で特許を取得した名店。プルコギ」と「7分キムチチゲ」が楽しめる庶民派プルコギ店。韓国で最高の健康食「サムパプ」を味わおう。ソンクッセサン閨房(キュバン)工芸とカフェとの出会いミミネスープトッポギと特許を取った海老天ぷらタンナルダ鉄板鶏炒めひとつで弘大の人たちに愛されるお店ポソクチョン景色をながめながら焼肉パーティーが楽しめるお店。三清洞店ピリ辛トッポッキを昔の学校風のお店で味わう。朝鮮キンパ隠れた名店。誰にも教えたくないキンパの専門店。韓牛のうまみたっぷり!本物のコムタンに出会えるお店。小腹が空いたら寄りたいお店!カルビマンドゥの有名店。旧)カンウォンチプ50年の伝統を誇る、タッコムタンの有名店。アンミョンドコッケカンジャンケジャン安眠島の美味しいカニを心ゆくまで楽しめるお店。江原道コソンマッククス江原道名物の本格マッククスが味わえるお店。BOB愛情がたっぷりつまったフュージョン料理のお店。利バップ心と身体にやさしい蓮の葉おにぎりのお店。パランテムンチプお弁当アートの巨匠が織り成す韓国式家庭料理のお店。新感覚!カルボナーラチキンの有名店。江南店ガツン!とくる辛さを求める方へ。行列ができるプデチゲのお店。韓国チャンポンと酢豚が美味しいお店。風変わりなキンパが有名な明洞の軽食やさん。行列のできる李氏餃子の専門店。優しい味わいが自慢!クッスの美味しいお店。チョンデガムテク韓国料理とマッコリが楽しめるお店。フンブネ韓国の味!チュックミを堪能しよう!nuRiカジュアルに韓定食を楽しめるお店。ミンジュネトッポッキ昔ながらの味と価格を守る老舗トッポッキ店。日本の味が生きるフュージョン料理のお店。カス行列必須!噂のトンカツ店。小腹が空いたら立ち寄りたい!小さな小さなトッポッキ店。良才コル炭火カルビ団体OK!美味しい炭火カルビを食べるなら。広開土テッチャン美味しい牛ホルモンを心行くまで!仁寺洞テナムポチャこれぞ王道!韓国の屋台居酒屋!プチュパッニラビビンバで元気もりもり!元祖プデコギ北村散策と美味しいプデチゲを堪能するなら。熱々鍋で美味しいトッポッキを堪能!ポンダッ多彩なチキン料理を心ゆくまで!西村タノバックッス元気なイエローカラーが食欲をそそる!クッスの人気店。人気のプレミアムフードカフェがDDPに登場!エンドゥコッ忘れられた時間を取り戻す空間。考試生たちの力の源!格安食堂で満腹!タルポッキ淑大のトッポッキといえばここ!女子大生に愛されるお店。タルピッハンジョム炭火焼き肉とお寿司を同時に食べられる人気店!マンドゥサムチョンあったかいマンドゥとククスでほっこり。注意点とマナーおみやげ韓国のグルメ・韓国料理ののチョンジュチプの詳細ページです。チョンジュチプは韓国旅行・ソウル旅行を楽しめるおすすめのグルメ・韓国料理です。