先週末、実家に帰ったら父が「この壷ちょっと手入れしてくれないか」と、5升壷4つ出してきました。???泡盛は飲まない人だし、うちにこんな壷はなかったはずだけど???職場の大掃除をしたら、誰が置いたかわからない古い泡盛が出てきたそうで。皆さんあまり興味がなかったらしく、父が貰ったそうです。「1988年って書いてあるよ。これって20年以上の古酒になっているってことでしょ?得した」と言ってました。20年古酒になっているとなると、普段飲まない人でも「ほしい~。飲んでみたい」となるんですね。ホント、知らず知らずに古酒になっていてラッキーでした。(美味しくなっているかは今から確かめるので、美味しくなっているといいな)古い家などには知らず知らずのうちに古酒になった泡盛あるかも知れませんよ~。ここで言う手入れとは・お酒が劣化してないかの確かめ。(まれに保存状態が悪く劣化したお酒がある場合があります)・蓋の交換。昔の壷には「でいご」の木で作られた蓋を使用していましたが、匂いや色がお酒に移ることがあるので、今はほとんどシリコン製の蓋を使用しています。シリコン製の蓋と交換。・壷は長期間置いておくと、どうしてもアルコールが自然に蒸発してしまうので、アルコール度数・容量を確認して、必要があればお酒を注ぎ足します。たいした記事ではないですが、ポチッとお願いします。