「ワールドビジネスサテライト(WBS)」「がっちりマンデー!!」などのビジネスニュースで学び仕事とお金について考えるブログ。「WBS」「がっちりマンデー!!」などのテレビ番組で気になったニュースからお金と仕事を考えて豊かな生活を目指します。「ワールドビジネスサテライト(WBS)」「がっちりマンデー!!」などのビジネスニュースで学び仕事とお金について考えるブログ。2017.01.31豆腐店の生き残り戦略です。個人経営の豆腐店が年々減少する中、様々なアイデアで生き残りを図る当店の戦略にフォーカスします。人形町にある双葉でぜひ美味しい甘酒や豆腐、がんもをお楽しみ下さい。www.tofunofutaba.com東京・人形町にある明治40年に創業した老舗の豆腐店「とうふの双葉」。国産の大豆にこだわり毎朝手作りで作る豆腐は地元の人を中心に長年愛されています。店頭で販売しているのは牛乳の代わりに豆乳で作ったソフトクリーム。脂肪分が少ないため健康志向が高い女性に人気です。とうふの双葉の宮司まり子さんは、さっぱりとしたソフトクリームでしっかりと豆乳の味がする。この店では他にも豆乳で作ったドーナツや巨大がんもなどを販売。豆腐以外の製品が売上の半分を占める日も少なくないといいます。昔は豆腐だけでよかったが人の生活スタイルが変わって昔と同じようにはいかなくなった。新しいことをどんどん考えてやっていかないと昔と同じようにやっていたら先細りになる商売。www.shinozakiya.com実は豆腐業者の数は1960年をピークに年々減少。スーパーなど大型店舗を通す販売が進み生産規模が必要になった事が主な要因といわれています。そんな中、大型店舗に頼らず売り上げを伸ばす豆腐業者もあります。三代目茂蔵というブランドで首都圏を中心に展開している株式会社篠崎屋。もとは1967年から営業する街の豆腐店でしたが2000年から徐々に規模を拡大し現在は185店舗を展開。売り上げはここ10年で約10倍に増加し、2003年には豆腐メーカーとして初めて東証ニ部に上場しました。直営販売で良いものを安くその秘密は販売方法にあります。一般的な豆腐業者はスーパーなど大型店舗に卸して利益を得るのが普通ですが、株式会社篠崎屋では大型店舗には頼らずほとんどを自社の店舗で販売しています。価格競争に巻き込まれて原料を悪いものにしなければいけないとか、巻き込まれるのが嫌でスーパー卸を全てやめている。いいものをより安く販売することを考えた結果、工場直売所になった。卸を省いたことで天然にがりを使用した質の良い豆腐を安く販売することに成功。ほかにも関連商品を400種類以上開発。安く品質の良い商品が好評を得ています。フランチャイズで店舗増加さらに株式会社篠崎屋では販売店を増やすためにこんな工夫もしています。「LIQUORS&FOODSやまぐち」は調布市に店を構える酒店ですが、店内には株式会社篠崎屋の豆腐が売られています。実はこの店は2005年から株式会社篠崎屋のフランチャイズ店となり豆腐を販売しています。今まで一度も来てくれたことがないお客様が増えた。ありがたいしフランチャイズになってよかった。最大の特徴はフランチャイズに加盟してもロイヤリティーは発生しないこと。しては店舗を作るコストが掛からず販売場所を確保できるメリットがあります。豆乳やおからなどは健康的だと見直されている。おっと多くの人に豆腐を食べてほしい。様々なアイデアで生き残りを図る豆腐店。今後の展開に注目です。コピーmasterをフォローするmaster「ワールドビジネスサテライト(WBS)」「がっちりマンデー!!」などのビジネスニュースで学び仕事とお金について考えるブログ。毎年恒例のマラソン大会「行田市鉄剣マラソン大会」がスタートしました。子供から高齢者まで約3,000人がゴールを目指します。瀬戸内海に浮かぶ広島・大崎上島。人口は約7,700人。古くから造船業が栄え、山肌にはミカン畑が広がっています。この島に江口洋介さんを唸らせた絶品のカキを出すレストランがあります。東急が上海に「駅ナカ」!日本流の集客ノウハウを「輸出」!日本ではすっかりお馴染みとなりました駅構内の商業施設「駅ナカ」。この日本の駅ナカ開発のノウハウが中国に輸出されることになりました。3倍に!?アメリカが駆け引きを繰り広げているのは北朝鮮だけではありません。アメリカと中国の貿易戦争回避に向けた通商協議が19日までの日程でワシントンで開かれます。交渉の焦点となるのが、「スマホ」と「大豆」です。アメリカは国...イノベンチャーズ列伝[WBS]【イノベンチャーズ列伝】「気になるテーマ」で株式投資!世の中にイノベーションを起こそうとするベンチャー企業に焦点をあてるイノベンチャーズ列伝。今回は難しいイメージのある株式投資をより簡単により身近に変えるという挑戦です。東京・両国の「陸奥部屋」。相撲部屋の一日は早朝から始まります。大相撲11月場所を間近に控えた大事な朝稽古。その前に力士たちが手にとったのはコーヒーです。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。今までエネコの技術と契約した会社は何処ですか?地元の造園やさん以外であれば教えて頂きたい。バレンタインデー!男性たちが花求め続々![株式会社パーク・コーポレーション]スポンサーリンク「ワールドビジネスサテライト(WBS)」「がっちりマンデー!!」などのビジネスニュースで学び仕事とお金について考えるブログ。「ワールドビジネスサテライト(WBS)」「がっちりマンデー!!」などのビジネスニュースで学び仕事とお金について考えるブログ。今までエネコの技術と契約した会社は何処ですか?地元の造園やさん以外であれば教えて頂きたい。バレンタインデー!男性たちが花求め続々![株式会社パーク・コーポレーション]スポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。