Trumpet音楽好きな自営業者でトランペッター。いつでもトランペットが吹けるように防音室をDIYしました。同業の経営者3人で飲みに行こうとなり、先週末に最近ここ福岡でも増えてきた串カツ屋さんに行ってきました。(※写真は本文と関係ありません)最近「全席禁煙になる」と話題になったところです。流行っている業態なので経営の視察も兼ねて行って参りました。間違いなく店側の予約漏れです。違う店に行くことも考えましたが、週末なのでどこの店も満席だろうし、混雑時なのに空いている店に入る勇気もありませんので、結局ここで待つことに。待つこと20分で通された席は、2人用の席でした。3人で窮屈に座って広い席が空くまで辛抱しました。その他も色々とありましたが、もうこれ以上は伏せておきます。今回の残念な接客で感じたことは、責任者不在のアルバイトスタッフのみに店を任せるのは危険であると、経営者3人で意見が一致した夜でした。23:13飲食店の残念な接客で感じたことTweet広告を非表示にする関連記事2019-07-05跡継ぎ経営者は失敗するのを恐れる先日、気の知れた同業者4人で食事に行きました。向かったのは...2018-02-13行動しなければ何もやらないのと同じ交流のある同業のAさんと先日食事にいきました。(Aさんの詳細...2017-02-19ターニングポイント私は30歳半ばで福岡大学商学部に通いました。そこで経営ゼミに...2016-10-05自営業の生産性を考える当ブログでは何度か料理提供の遅い飲食店の話をしました。»プロフィールMr.コットントランペットを吹き続けて35年余りきっといつか吹きこなせる日が来ると信じて毎日精進しています。衣類を取り扱う店舗を経営しています。自営業者目線で経営を自由に語ります。検索はてなブログをはじめよう!hanzyouさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。