ラーメン246亭@青葉台(比内中華NAKED)なんと、大好きな246亭さんでNAKEDやるとは。ええ、これは放ってはおけません。年休取ってやってきましたよ。薬味も入ってないとは。具をなくせば良いだけの条件なのに、めちゃくちゃ引き算。スープはシャープさを感じるね。最近「鶏と水」を謳うお店は出てきていて、ともするとそういうお店は強い既視感を覚えることがある。これは不思議と既視感が薄いんだよね。島村マジックか?麺の溶け出しも少なく、最後までシャープさをキープしていました。shigetomi@大倉山(鯛の祝いそば)約3年ぶりのshigetomiさん。相変わらずラーメン屋さんっぽくないね(^.^)卓上調味料は、胡椒ではなく一味です。そんで今日はラーメンwalker限定目当てでの訪問です。鯛の祝いそば(950円)、鯛茶漬け(50円)。薀蓄とシールが付いてきます。頂上はタピオカですね。鯛はたたきと、焼いたものが載っています。桜が春を感じさせます。煮干しを強く感じますね。塩気がビリっときます。これだと塩気強めたくなるのも分かります。