スーヴニール富山市にてケーキ屋にも1店行っておくかと。店名からも分かりますが、オーナーシェフはオーボンヴュータンで修行された方のようです。お店は小さめで、種類も少なめながら華やかなケーキが並び、価格は500円前後がメイン。自転車で来ながらイートインがないお店なので、1kmほど離れた公園で食べました。細心の注意を払って運びましたが、残念ながらボロボロ。こちらの過失になりますが、驚いたことに、大きすぎる箱に4つのケーキだけを適当に置いてあるだけ。これでは車でも徒歩でも、完全な水平を保ち続けなければ倒れます。崩れた上に35°Cの気温にも関わらず外で食べたので、かなりグチャグチャになってしまいました。デリス・オ・フランボワーズ:486円ビスキュイ生地とフランボワーズのバタークリームで、この系統のお店おなじみのケーキ。生地はアーモンドが感じられ、クリームはミルキーな甘さが勝っている印象。他店と比べると万人受けというか、やや子供向けなのかなといった感じを受けました。パラディ:680円これは被害が大きかったです。ホワイトチョコのムースの中に、グリオットチェリーのソースとピスタチオのブリュレ。甘み、酸味、香ばしさと、それぞれに強い主張があり、一体感もあります。サイズ的に値段が高すぎな感もあり、おそらくオーボンヴュータン本家より高いと思われます。マルジョレーヌ:540円ガナッシュ・ビスキュイ・生クリーム・プラリネクリームと。プラリネは軽いですが、ヘーゼルナッツのコクがしっかり感じられました。シュゼット:530円オレンジのムースの中にフランボワーズソース、生クリームを乗せてクレープ生地で全体を包んだ構成。生地はモチモチして、その中は爽やかな甘酸っぱさと軽い口当たり。トッピングのオレンジとレモンもマリネされており、真夏には良いケーキでした。全体的に素材の良さは感じられます。サイズが小さいので価格も割高に感じ、味はどことなく薄っぺらい軽さがありました。味以前に、あんな梱包をするお店にまた行こうとは思えません。あんなの初めて見ました。何かのお役に立てたら幸いです。http://flaw.blog80.fc2.com。