368kcal/人フライパンで次々といためます。万能ねぎ(小口切り)2本にんにく(薄切り)2片(20g)しょうゆ大さじ1作り方しめじは小房に分けます。肉は皮側にフォークで穴をあけ、塩、こしょうをふります。フライパンに油大さじ1/2を熱して、しめじをいため、塩、こしょうをふってとり出します。油大さじ1をたし、弱めの中火でにんにくをいためます。色づいたらとり出し、その油で肉を皮側から焼きます。焼き色がついたら裏返してふたをし、中火で3~4分焼きます。フライパンの脂を捨て、しょうゆをひと煮立ちさせます。肉を切ってしめじと盛り、肉に(5)をかけます。にんにく、ねぎを散らします。関連するレシピ鶏もも肉のレシピとりもも肉のローストにんにくの香りがきいたローストチキン。つけあわせも一緒に焼きます。鶏もも肉は皮の部分にほどよく脂肪がついています。この脂肪には、肌の健康に欠かせないビタミンAや、アンチエイジングに働くビタミンEが含まれ、皮には肌の張りにかかわるコラーゲンが多く含まれています。骨付き鶏もも肉の揚げ物しょうゆや五香粉の香りが香ばしい一品。揚げ物はどうしてもカロリーが高くなりがちです。骨付きもも肉を使うことでボリュームはそのままに、食べる量を減らすことでカロリーを低く抑えることができます。とりもも肉のレモン焼きうま味たっぷりの骨つき肉を使います。味つけはレモンを中心に、ごくシンプルに。肉の味が引き立ちます鶏もも肉のローストチキンクリスマスにぴったりのローストチキン。鶏肉の皮には、肌のハリや弾力にかかわるとされるコラーゲンが多く含まれていますので、皮ごと食べて美容によい成分をしっかりいただきましょう。鶏もも肉の照り焼きアスパラガスから発見されたアミノ酸の一種、アスパラギン酸は、疲労物質である乳酸の分解や新陳代謝を促進し、疲労回復や体力アップに役立ちます。