千枚のクレープという意味です。もっちもちのミルクレープが出来ましたカットはこんな感じ。(冷蔵庫に入れるから余計だろうケド。「ケーク・オ・ショコラ・エ・オ・マロン」チョコレートとマロンのパウンドケーキです。ピラミット型のケーキ型で焼きます。写真がない!撮り忘れです。絶対カカオニブが合うと思う私。クオカで買おうっかな。人生初(笑)の綺麗~~~~なマカロン4種が焼けましたこれが。家で再現できるかが問題よね。寒くなったらやってみよう。期間あけたら出来なかったりして。今回も『タルトレット』ということで小さなタルトのレッスンです。パート・シュクレ・ショコラ→ショコラ生地のタルトにチョコレートのアパレイユを流して作りました使っているトッピングは3種類。ローストして細かく刻んだアーモンドが中にも入っています。外皮や胚芽を取り除いた粗挽きカカオ豆。』が中にもトッピングにも使用されています。苺を飾ってから気付いた事。「洋ナシのタルト」です。poiresはフランス語で洋梨のことなんですって。今回はパートシュクレ生地のタルトです。前回のタルトレット・オ・ノワはブリゼ生地。この違いを勉強しました。他の生徒さんの遅刻でレッスンスタートが遅れただでさえ時間に余裕の無いレッスンだというこのタルト。中心の洋ナシの重なっているところの下が生っぽい~~~。今回は大好きなシフォンのレッスン。あ、フワフワ感が違う!って感じるほどだったので(笑)シフォン大好きなツインズも楽しみにしていてくれましたで、食べようとシフォンをカット。キャラメリゼ状態になっています。レッスンでした本当はもっと早くに第1回目のレッスンを予約をしていましたがアヤの熱で延期したのでした。「センス良く飾ってね~お任せ♪」と講師の先生に言われ感じなくても良いプレッシャーを・・・・(笑)こんなカンジ、、如何ですか?(笑)まだまだレッスンは始まったばかり。メールはこちら↓からどうぞ。♪ツインママかいちゃん♪ツインズのママです。ツインズのお父さんパパと呼ぶなー。お父さんと呼びなさい。削除させていただきます。メールフォーム御用の方はこちらへどうぞ。