日本の主婦が韓国生活の中で感じることを分かりやすく皆様にお届けします。韓国の情報から個人的な情報まで気ままにお送りしていきたいと思います。先日チャグンアッパの結婚式で家に泊まったコモの一人がお土産に魚介類をアイスボックス一杯頂いたのですが、その中には新鮮な魚、タコ、うなぎ、ワタリガニが沢山入っていました。義母がその中のワタリガニで「ケジャン」を作りました。続きを読む前に⇒アジアblogランキングへケジャンには2つの種類がありますが、今回義母が作ったのは「カンジャンケジャン」です。「カンジャンケジャン」のカンジャンとは、醤油のことですが、だだワタリガニを醤油漬けにするのではなく、ニンニクや玉ねぎ等と煮込んでタレを作り、冷ましてから蓋の付いたガラスの容器にワタリガニと醤油ダレを入れて3、4日冷蔵庫の中に入れておきます。新鮮な生の渡り蟹を使って作るため、韓国でも贅沢な食べ物で、高級食材として有名です。味付けはしょっぱめなのですが、ご飯のおかずには最適で、カニ味噌の入った甲羅にご飯を入れて混ぜて食べると後を引く美味しさです。お酒好きの方はお酒のおつまみにも良く食べるそうですが、我が家はおかずとして食べています。一つのケジャンはこの「ヤンニョンケジャン」こちらは甘辛いタレを作って絡めた物で、これもおかずとしては最高です。辛いのが好きな方にはこちらの方が口に合うかもしれません。「ヤンニョンケジャン」はタレを作って絡めればすぐに食べる事ができるので「カンジャンケジャン」よりは手軽に作れるようです。食べたいけど家で作るのは面倒、韓国に食べに行くにもお金がかかる、と言う方は日本で食べてみてください。今回は各写真をクリックすると購入できるようにしてありますので、宜しければお試し下さいね。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。この記事へのトラックバックブログランキングこちらのバナーををクリックすると国際結婚された方々のブログを見ることができます。業:主婦ウェブサイトURL:↓http://kankokufuntou2.seesaa.net/メールアドレス:kuromichan2001@yahoo.co.jp←@を半角に直して下さい。韓国の長男に嫁いで10年目、ご両親と4年間の同居生活から開放され現在は夫と娘との3人暮らし。韓国の文化や習慣の違いに戸惑いながらも、韓国の生活に密着した貴重な経験を少しでもわかり易く皆様にお伝えします。主婦の目線から見る「韓国」をお楽しみ下さい。3031한국어←こちらをクリックするとブログが韓国語に翻訳されます。SEO対策Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。