ブログ・日記こんにちは。今回は、農作物の栽培方法について、ご説明をさせていただきます。守ることにつながります。有機栽培と対比される農法として「無農薬栽培」があります。無農薬とは、文字通り生産期間中に農薬を使用しない農法ですが、実際には土壌の中に農薬が残っていたり、周囲の畑から飛散してきて付着したりする可能性があります。有機栽培と違い、厳格な基準やそれを認定する機関はなく、農薬が一切かかっていないことを保証するのはとても難しいので、現在は表示が禁止されています。「特別栽培」といって農林水産省が定めたガイドラインに基づき、農薬や化学肥料の使用量を減らして生産する農法があります。それらの農作物を原材料にして安全性をアピールしている商品もありますが、やはり農薬は人体にとっても生態系・自然環境にとっても有害なものですので、避けるに越したことはないでしょう。弊社の黒ニンニク「おかげさん」は、全商品で有機栽培ニンニクのみを使用しております。その中で、国産オーガニックは、日本の厳しい基準を満たし、有機栽培と認定された事業者のみが使用できる有機JASマークを表示しております。中国産オーガニックについても、中国の有機認定機関CNASの認定を受けておりますので、その安全性は保証されています。して、有機ニンニクなのに日本の有機JAS認定ではないの?と疑問に思う方がいらっしゃるかもしれません。その理由として、1国外の企業は、容易に日本のJAS認定を受けることができない2中国は、日本のJAS認定制度と同等水準にあると認められる国の中に含まれていない、が挙げられます。同等の保証を与える」ことが取り決められているなど、世界規模の認定機関であり、その認定を受けた黒ニンニク「おかげさん」の安全性は間違いありません。