管理者お店に来るお客様で、頭脳ソバの存在に気がついた多くの人は、こう言います。発音するのも恥ずかしそうです。「オレ様の思わく通りだぜ・・」と、お客様の反応を陰から見守る旦那様。(「頭脳蕎麦物語第2章」参照)。そこでお客様が、のってこないにもかかわらず「まず、食ってみてけらっしゃいっッス!」と自信満々の旦那様、無理矢理サービス致します。気がつけば、150年の歴史を持つ奴そばから、新参者の頭脳蕎麦へ乗り換えるお客様もいらっしゃるほどに。本当に、ありがたいことです。思った以上に試行錯誤の製造過程だったようです。思い通りにならない頭脳粉に悩まされた日々。私達家族も毎日ランチは試食用の頭脳蕎麦を食べさせられる長い苦悩の日々。出来の悪い子ほどかわいいといいますが、まさにそれです。今田製麺所の名物社長と、ステキなマニア営業マンNさんを(第一章参照)思い出してあげてください。ちなみに言い忘れてましたが、頭脳蕎麦、奴そばより細打ちで、なにげに、うまいです。(び、ビミョー・・)セクシーモモちゃん。管理者ご主人様、次なるご購入アイテムは、なんとヘリウムガスボンベです。