黒羽シェフは即答でした。して、“僕らの料理セッション”の計画が始まりました。一夜限りの料理セッション。ヨーロッパ最高の料理を求めて。2008年2月27日(水)@エルブランシュ。新鮮でおいしい魚を使った、シンプルでさり気なく遊び心を感じさせるおしゃれな料理を作っておられます。僕たちはふたり並んで厨房に立って、お客様のためのひとつのコースを競い合って構成します。僕はこのコースのメニューを考えるのがたのしくて仕方ありませんでした。ふたり合わせて、こんなコースができあがりました。競い合って最高の料理を作り合うこと、そしてお客様の素直な感想を伺うのを楽しみにしています。僕らの料理セッション、”ヨーロッパ最高の料理を求めて”2008年2月27日(水)@エルブランシュ。