千倉というのは割と有名かも知れないが、ここは千歳駅。北海道と同じ名前で「ちとせ」。小さな駅でもちろん無人駅。房州といえども木枯らしが吹き、寒い中をちくら白子漁港へ向かう。漁港のそばに店があるが、写真の看板がなければ、どこにあるのかわからないだろう。漁村センターの裏側にある民家がお店なのだ。11時開店ということだが、10時40分頃に到着し、しびれを切らして3分前に、玄関(民家の普通の玄関)を開け「ちょっと早いのですがよろしいですか?」と声をかけると「どうぞ、どうぞ」と二つ返事で招いてくれた。靴を脱いで、げた箱に入れ、広間にあがる。広間には大きな卓袱台が3卓おいてある。「どこでもどうぞ」との声に真ん中の卓袱台の隅に遠慮がちに座る。メニューは、[醤油(中太縮れ麺、魚だし1:鳥豚ガラ3)]らーめん600、ねぎらーめん700、ちゃーしゅーめん850、ねぎちゃーしゅーめん950[塩(細縮れ麺、魚だし1:鳥豚ガラ3)]らーめん600、ねぎらーめん700、ちゃーしゅーめん850、ねぎちゃーしゅーめん950[特製(ストレート麺、魚だし3:鳥豚ガラ1)]特製醤油らーめん850、特製塩らーめん850[油(中太縮れ麺、スープなし)]醤油あぶらめん700、塩あぶらめん700、特製+200[つけめん(太縮れ麺、魚だし3:鳥豚ガラ1]醤油つけめん700、塩つけめん700、特製+200炙りチャーシュー丼(重ね)800、炙りチャーシュー丼セット+250、ちゃーしゅーおにぎり(3コ)400、ごはん(並)150・(小)100など。種類によって麺を変えているし、ダシの割合も若干変えている。基本と思われる醤油らーめんを注文する。「魚系のダシが入りますけどよろしいですか?」と尋ねられた。魚系のダシがきらいな人には対応してくれるというわけなんだ。気配りのできるお店だ。開店時刻を過ぎると、次々とお客さんが入ってくる。あっという間に15人くらいになった。一番に出てきたらーめんは、動物系(房総地鶏・豚ガラなど)と魚系(九十九里の煮干し・鴨川のカツオ節・千倉の鯖節・昆布など)とのWスープで、旨味のある甘めのすっきりした味。麺は中太縮れで、やや平べったいもの。こちらもコシがあり美味しい。具は、チャーシュー(巻バラ肉)・メンマ・のり・お麩・なると・ネギ。