ジャム販売ペクチンや防腐剤等の添加物を使用していない、無添加の手作りジャムです。そのまま食べてもおいしいですし、ヨーグルト等に入れても美味しく戴けます。パンやクレープ、いろいろと試してみて下さい。果物そのものの色を大切にしており、完成したジャムは、色が真っ赤です。まれにお客様から色粉を使っているのでは?と疑われる程に赤く仕上がっています。いちごジャムの地方発送も行っております。一期一会ジャム工房はイチゴ農家で昔から作られ食べているイチゴの果肉がゴロゴロ入ったジャムのおいしさをたくさんの人に知ってもらうために作られました。今ではイチゴだけでなく地元松阪で生産された様々な果物を使って無添加の手作りジャムを製造しています。直火ではなく蒸気を使った真空ケトルミキサー鍋を使用することで低温で煮ることが可能となり果物の持つ本来の色、味、香りを生かしたジャムを作ることが出来ます。砂糖控えめ、レモンも自家栽培のものをそのまま入れています。一期一会ジャム工房のジャムは原料の一つ一つを厳選、可能な限り自家栽培を行っているため大量生産は出来ませんが市販の商品には無い旬の味わいのジャムとなっています。いちごジャムに関しては、ジャム専用のハウスで、ジャムに合った品種を作っています。松阪市では初めて全国で最年少の地域特産物マイスター(ジャム加工)に認定されました。ツイート※個人のお客様は先着順になりますので、事前にお問い合わせ下さい。