おとなには酒育を!?和食を世界遺産登録へ日本のニュースとして、日本食文化(伝統的和食)の世界遺産登録に向けて日本の最優先案件としてユネスコに提案する事が決まったとありました。現在タイ国には日本料理店が一千店以上あり、アメリカにおいては一万店以上もあります。世界遺産に値するような日本独特のすぐれた食材があります。石川県美川町のフグの卵巣の糠漬のように猛毒を食べられるように加工したのは日本人の大発見だと思います。発酵食品、数えればキリがありません。最近では刺身や山葵も韓国発祥と言うデマを韓国がとばしています。今、日本人が世界に誇れる和食を見直す時だと思います。(2004年講談社)に書かれています。CO.,LTD.に属しますWEBサイトに掲載の記事、写真の無断転載を禁じます。