そば、うどんに加えて、きしめんも注文できるが、今回はそばにした。冷しなので、丼脇にはワサビが添えられている。山菜はワラビ、ナメコ、キクラゲ、細たけのこだ。山菜とトッピングで追加した生玉子の他に、具として小口切りにされた長ネギものせられているのだが、何だか葉っぱに近い青いところばかりだった。白ネギではなく、あえて青ネギを使っているに違いないと確信して、ウェブで調べたところ、どうやら単なる偶然のようだ。普通に白ネギを切るとき、勿体ないからと葉の部分も使っていたところ、今回の一杯にその青い部分が集中して投入されてしまったのだろう。ハズレの一杯に当たってしまったようだ。いえ、美味しくいただけた。390円だったら悪くないんだけれども、いくらだったんだろう。結局のところ、そればかりが気になる。大橋やの生玉子トッピング大橋やの魅力の一つは生玉子トッピングかもしれない。