作り方ふっくらオムシート2枚を半分に切る。オムシート1枚(黄色)の上に、1の1枚分(青色)をのせ、さらにもう1枚分(緑色)をのせる(アニメーション、図1参照)。2の上にオニオンソースを全体にぬり、サーモンをのせて端から巻く。焼きのりに酢飯を広げ、グリーンリーフをのせる。4に3をのせて手前から巻き、カットする。5、レモン、グリーンリーフ、アボカドを皿に盛る。アボカドはずらしながらバラの形になるようにし、ピンクペッパーをトッピングする。