▼つくりかた(1)すり鉢に茹でて殻をむいた枝豆を入れます。粒が残るぐらいまですりつぶして、調味料を加えてよく混ぜて8等分にします。(2)ボウルに温かいご飯を入れ、温かいうちにすりこぎ棒で粗くつぶして8等分に丸めます。(3)ラップに枝豆を広げ、丸めたご飯をのせて、ご飯が見えなくなるように包みます。▼できあがり東北地方の郷土料理で全国的にも有名な「ずんだもち」。枝豆をたっぷり使って色鮮やかに作ります。中身は「もち」ではなく、きょうはご飯をすりつぶして丸めて使います。温かいうちにつぶすと粘り気が出て、モチモチの食感に仕上がります。行うと、著作権に基づく処罰の対象となる場合があります。