麺・パスタ今回の簡単レシピは、残ったカレールーで美味しいカレーうどんを作ります!残りカレーにめんつゆを混ぜるだけで、本格的な和風カレーうどんに!料理の時間は5分!簡単だけど、美味しいお蕎麦屋さんのカレーうどん風に仕上がります。簡単レシピまとめ残ったカレーとめんつゆで簡単カレーうどんレシピ!前回の記事で、市販のカレー粉フレークを使った美味しいカレーの作り方をご紹介しました。カレーレシピ【簡単】本格ルー!豚バラ肉&りんごとはちみつ今回のカレーうどんは、前日に作って残ったカレールーを使います。用意する材料は、こちら。半分1.うどんをゆでるまずは、うどんを茹でます。我が家では、冷凍うどんを使っています。鍋の水が沸騰したら、うどんを入れ、1分茹でます。後でカレーと一緒に少し煮込むので、時間は短めで。生麺の場合も一緒です。残ったカレールーにめんつゆを入れるうどんを茹でる水が沸騰するまでの間に、カレールーつゆを作ります。前日などに残ったカレールーを鍋に入れ、火にかけ、そこに麺つゆを入れます。ルーの量にもよりますが、2人分として、お玉半分くらいを入れます。そこへ水をお玉4~5杯分入れて薄めます。味見しながら、調節して下さい。うどんをカレールーで煮込む茹でたうどんを水切りして、カレールーの中へ。卵を落とし、弱火~中火で蓋をして、数分煮込みます。子ネギを切り、盛り付け子ネギ、または万能ねぎを小口切りに。卵がお好みの硬さになったら火を止め、盛り付けて完成です。簡単レシピまとめ残ったカレーで作った和風カレーうどんの完成です!うどんにもカレーが染みて美味しい!辛さと甘さがちょうどよく、一日寝かしているのでコクも出ています。お蕎麦屋さんカレーうどん!卵は箸でつかめるくらいの半熟にしてみました。卵を溶かしてからめても良し!そのまま食べてもよし!そして、豚バラ肉のブロックを発見!やわらか~くて、味がしみ込んだお肉を贅沢に味わえるのもこのカレーうどんの魅力です!めんつゆと水の量で、味を調節できるので、我が家では、2歳の娘もいっしょに食べてます。ご家庭で残ったカレーを使って、ぜひオリジナルのカレーうどんを作ってみて下さい!他の簡単レシピを載せていますので、そちらもご参考にして頂ければ幸いです。