「抹茶のスイーツ」と「旅」が好きなわたし『まっちゃな旅人』が感じたこと、旅の様子、美味しかったもの、興味を持ったもの等々、あんにゅい感じで書いて行こうかなぁ~と。Entries大阪「ブリーゼブリーゼ」内「ル・コントワール・ド・ブノワ」にてランチ2011年5月9日(月)ここ数日間のブログの大阪繋がりですが・・・。Benoit(ル・コントワール・ド・ブノワ)」(こちら)でランチをして来ました。33階なので、見晴らしもかなりいいです。巨匠アラン・デュカス氏(こちら)のお店で、史上最年少で3つ星を獲得したモナコ国籍のシェフです。ミシュランから異なる国で3つ星をつけられた、史上初のシェフだそうです。そんな事もあり、行ったのは、東日本大震災の翌週の土曜日だったのですが、ランチでも、席は満席でした。ここ「ブリーゼブリーゼ」には、過去にも行った事があります(こちら・こちら・こちら)。ランチメニューは1,800円から4種類あるのですが(こちら)、私達は、3,800円コースにしました(前菜1つ、主菜1つ、デザート、コーヒー)。全テーブルに運ばれるものだと思うのですが、カリカリに焼いた薄切りのパンにチーズをオリーブオイルで合えたものを載せて食べます。してて美味しかったです。こちらは私の「前菜」である「“パンバーニャ”春野菜をたっぷりのせて」です。サラダ感覚のハンバーガー的なものですかね。サラダとリンゴのコンポート」です。「ブーダン・ノワール」とは、フランスではよく食べられているソーセージで、豚の血液・豚の皮・耳・背脂とたっぷりのオニオンで作ったソーセージだそうです。練り上げたセモリナ粉のグラチネ添え」です。「グラチネ」って言うのは「焼き付け」と言う意味らしく、「グラタン」のようなものです。こちらがデザートで「ミルフィーユ・トラディショネル」です。こちらはお友達の「アールグレイの香るムースショコラオレンジのマーマレードと」です。オレンジのソルベがついてました。コーヒー、紅茶、ハーブティーなどから選べますが、私はコーヒーにしました。普段、あまりフランス料理を食べる機会が無いので、メニューに書いてある「カタカナ」がどう言うものなのかがよく分からないまま注文したので、ちょっと意外なものが出て来たり・・と言うのはありましたが、どれも美味しくいただけました。ミルフィールは、スタッフの方が、どう食べると上手く切れるかを教えていただき、その通りにやってみたら、上手に切れました参考ですが・・。33階から見た景色は、こんな感じでした。(こちら)が入っている「ハービス」(こちら)です。