miam(フロマージュミャムミャム)さんによる1月のチーズの会フランス、ドイツ、スイス、日本の旬のチーズをたくさん用意していただきました。昼間から堂々とアルコールをいただくという、なんと幸せな時間。どのお酒もチーズと合う合う!珍しいお酒もいただくことができました。最初にいただいた、日本の渋谷!で作られたモッツァレラチーズに木頭柚子オリーブオイルをかけたもの、もっちりした食感が新鮮。柚子風味のオリーブオイルは世界初だそうです。新しい食材に出会えるのも楽しみの一つですね。悦子さんのチーズの説明は、穏やかで優しい口調に引き込まれます。どのチーズも手をかけて作り手の想いが詰まったもの、工業的に作られたものとは違うんですね。モミの葉をのせて熟成されたもの、ぶどうの搾りかすにつけこまれたものハーブをまとったものetc....この他たくさんいただいたのに、お酒と楽しい話に夢中になると確実に撮り忘れます・・・チーズの輪、人の輪がまたつながったおいしく楽しい時間。悦子さん、ご参加くださったみなさんありがとうございました。次回のチーズの会は2月13日です。バレンタインデーに合わせたチーズの紹介をしてくださいます。お席はあと少しご用意できます、ご興味のある方はKiitosまでご連絡ください。