じゃがいものきんぴら。料理じゃがいものきんぴら。>料理ブログじゃがいものきんぴら。2015年2月7日きんぴらと言えば、きんぴらごぼうだと思っていたら、じゃがいものきんぴらがおいしいと奥さんが言っていたので作ってみることにしました。きんぴらと言えば、ポリポリ食べたいと思ってしまうのですが、このじゃがいものきんぴらはポリポリとはならないものの、ホクホクした感じが結構はまります。人参ポリポリ、じゃがいもホクホクです。少々じゃがいもを切り、水につけておく。鷹の爪、にんじんを切る。フライパンにごま油をひいて、中火でじゃがいもに火を通す。人参を加えて、さらに炒める。タレを加え、さらに炒め、最後に白ゴマを振りかけて完成。<感想>きんぴらごぼうと同様の作り方でおいしくできました。じゃがいものホクホク感と人参のポリポリ感の相性が良いです。簡単に作れるので、困った時のもう一品にもおつまみにもなりそうです。PocketTweet関連記事イカと大根の煮物。今回、イカと大根の煮物は昨晩作っておきました。早朝からコトコトと作り始めるのは結構大変ですよね。