120名様の団体でお食事をしていただいてそのときのお礼にお邪魔しました。お邪魔させていただきました。ホームページに取り上げられております。仙味エキスの黎明期は生命の源であるタンパク質の研究からでした。新鮮な魚介類のタンパク質をそれ自身が持つ自己消化分解酵素を利用して、バイオの技術を駆使しながら有用な成分をエキス化するというもの。この研究開発という分野に傾注して、そのノウハウをお客様のお役に立てていただく。この精神は今も当社に連綿と続くポリシーです。研究開発のスタッフは日々研鑚の甲斐あって数々の栄誉を頂いています。機能性食品分野をはじめ様々な方面で、数多くの学会発表・論文の実績があります。特許は既に48件取得しており、出願中のものを含めると50件以上にのぼります。「低分子量ペプチドを主成分とする呈味物質製法」の特許は、日本をはじめ、アメリカ、オ-ストラリア、ニュ-ジ-ランド、カナダ、メキシコでも取得しています。永年の基礎研究の結果、血圧が高めの方に適した食品として厚生労働省より特定保健用食品の許可を受けた「エスピーマリン」を2000年(平成12年)に発売、好評を博しています。仙味エキスさんのHPからコピーさせていただきました。日本を代表する会社です。