暖笑へお店の暖簾をくぐり、予約の旨を伝えると「雪の中ありがとうございます、足下大丈夫でしたか??」と、大将とおぼしき男性から、鬱陶しくもなく弱すぎもしないジャストフィット過ぎる温度で、声を掛けられ、お迎え頂くものとなりました。暖簾をくぐった瞬間に伝わった、大将の温度同様、そこかしこから温かみを感じる、良い空気が伝わってきます。他店では味わう機会がまず無い、港直送ならではの珍しい鮮魚を頂けるのは、ここ暖笑だからこそ成せる業でしょう。こちらのアヒージョ、見ての通りキノコが盛々だったのは唯一の誤算wこの辺りで1周目にオーダーしたおつまみが全て出揃い、お腹の様子と相談しつつ、2周目に入ろうとした所お店のスタッフさんから「良かったら食べて下さい」と差し出されたのが、こちら、イカの唐揚げとなりますいわゆるゲソの唐揚げにはなるのですが、その下味は生姜がたっぷり使われており、どちらかと言えば竜田揚げに近い味わいイカ足も、ゲソ部分だけでなく、付け根からたっぷり唐揚げにされているので、見た目以上にボリューミー且つ、和風なテイストがお酒を進めます。予想外の揚げ物到来で、お腹も少し満たされた訳ですが、もう少し追加を続けてのオーダーとなったのがこちら、イベリコ豚の塩焼き、となります下味は塩&胡椒とシンプルに、そこへレモンと山葵を添えながら頂くと、脂の甘みがとにかく溢れる!カリッと焼かれた表面の香ばしさ、脂から染み出る特有の甘み、両者を余すこと無く堪能できますそして最後、本日の〆ご飯に選ばれたひと品は、やっぱり外せなかった、にんにくめし(笑)もうその名前だけで、ご飯のオカズになりそうなキャッチーなネーミングガーリックの香りと旨味が出た油で、ご飯を焼き上げたシンプルな品になるのですが、とにかくニンニクの旨味が強烈ニンニク自体の香り、旨味がとにかくしっかりしているので、余計な味付けをせずとも、ご飯全体満遍なく、旨味が広がっていますわずかに着いた焦げ目も香ばしく、味のアクセントとなっており、量も十分ここまでを食べきった所で、本日の晩ご飯はめでたく閉幕を迎えるものとなりました。多彩な技術と知識を持って、様々な鮮魚を提供してくれるお店に、ご近所の都賀で出会えたのは有り難い限りですまた、冒頭からも触れている通り、大将を始めスタッフさんの応対が、実に心地よいのもお店の魅力この日、2階席で宴会を開いていたお客さんは、同店の常連さんの様でしたが、そういった常連さんが集まるのも、大将始めスタッフさん達の人柄あってこそ料理の美味しさもさる事ながら、暖かな接客、心配りが感じられる、近所にあったら嬉しいお店の発見となりました次はぜひ、ランチの方でもお邪魔してみようと思います。居酒屋ランキングこちらの「ブログランキング」をタップしてお知らせ下さい。頂いた評価を参考に、更なる酒場放浪に精進致します。日本酒コメントは受け付けていません。Reserved.ホームお勧め千葉酒場デートにお勧めお問い合わせ孤高の千葉グルメこのページの先頭へ。