冷凍リンゴのフレッシュ感と、お菓子には欠かせない程良い酸味が感じられる冷凍のリンゴプレザーブです。ふじ品種を使用した1/4カットの『ポムアシッド』は実がしっかりしており火入れしてもほとんど煮崩れが無く、リンゴのしゃきっとした食感が残っていて、食べた時の果肉感、風味が感じられます。刻んでムースなどの食感のアクセントとしてもご使用いただけます。通常のリンゴプレザーブに比べシロップが少なく蜜切りの手間も少なく果汁を閉じ込める製法なのでシロップを活用する事も出来ます。買い付けから加工、輸入まで全てメーカーで行っているため、安心してお使いいただける安全な商品となっています。CHOCOLATE(RB1)CALLEBAUT1.5kg×10袋(バラ出し可能)12~20度ダーク、ミルク、ホワイトの販売から約80年。カレボーから今年10月に新しいカテゴリーとして『ルビーチョコレート』が発売されました!味はとてもフルーティーで、フレッシュな酸味もあります。驚くほどキレイなピンク色ですが、着色料、フルーツフレーバーなどは一切使用していません。ルビーチョコを使用すれば、今までにない華やかさ、新しさを出すことが出来ます。今季のクリスマス、バレンタインに是非使用してみてはいかがでしょうか?サンプル、レシピをご用意いたしますので、ぜひお問い合わせください。各国の最高級のカカオ豆を最高の技術でブレンドまろやかで深みのある味わいです。カカオ分49%タイベリーピューレ株式会社ラ・フルティエール・ジャポン1Kg×6冷凍保管フルティエールの持つフランス農園でしか作られていないオリジナルの果物で、フランボワーズとブラックベリーの交配種になります。ラズベリーに比べて酸味が少なく、甘みが強くバラの香りがほのかにします。今後新規の材料として注目される商品だと思いますので是非一度、試してみてください。「カボスドール・ショコラノワール56%ガーナ」Aalst(アールスト)1kg通常在庫品15°C~20°Cとても使いやすいタブレット状のクーベルチュールスイートチョコです。カカオ分56%、ガーナ産のカカオ100%ですので、日本人好みの風味です。メーカーと商社とが日本で販売するにはどういった味、価格にすればいいかを考え抜いた商品ですので価格もかなりお値打ちです。