2019-06-29SHAREツイートシェアはてブLINEPocketリコピン(リコペン)とはリコピンは、野菜や海産物の鮮やかな色素成分である「カロテノイド(約600種!)」のうちの一つです。リコピンの特徴は、抗酸化力が非常に強く、身体の酸化を抑制し、がんや動脈硬化の抑制に役立つといわれています。リコピンは脂溶性(アブラに溶けやすい)ため、良性のアブラ(オリーブオイル)等と一緒に摂取すると吸収力があがります。焼き魚に添えられている大根おろしとレモンの意味とは?レシピブログランキングに参加中です。