ラーメン店を手っ取り早く開業する講座PR訪問していただきありがとうございます。このテキストは一昨年までpopcampusというサイトにて有料で配信していたものです。popcampus様が休止となり一年を過ぎたことを機に無料公開することとしました。以前購入してくださいました方々には深くお詫び申し上げます。開店に向けて>ここまで来たら開店に向けて準備の半分が終了したといってもよいでしょう。決まることもありますし、何ヶ月も決まらないこともあります。店舗が決まった後は時間との勝負です。支払い始めているのですから出来るだけ早く営業を始めなければいけません。するかを決定していなければなりません。多ラーメン>なのか、などです。最初に決めなければならないのは製麺業者です。利用して調べ、「ラーメン店を開業するので話を聞かせて欲しい」旨を事前に連絡し直接尋ねるのです。ず夫婦二人で行って下さい。夫婦二人で行くのは理由があります。一人で訪問するよりも相手側が丁寧に接してくれるからです。側に対して、夫婦で取り組む姿勢で好印象を与えることもありますし、真剣味が伝わります。そのときに、どういった種類のラーメンを中心に売るラーメン店かを伝え、麺を決定します。自分なりに勉強していなければいけません。一口にラーメンと言っても使われている麺は多種多様です。真すぐな麺から縮れている麺、または横に幅広い平たい麺など形状だけに限っても種類はたくさんあります。ろいろな麺ができます。ここで1つ、注意しなければいけないことがあります。なければいけませんが、どんなに勉強していようが、「麺の専門業者」にはかないません。ぶり」はしないことです。どんなに知識を蓄えていようが、謙虚さを失ってはいけません。ほうが業者の方は親切丁寧に協力を惜しまないものです。話を戻しますと、麺の選定が決まった後、同時にラーメンのスープも勧められるはずです。麺業者は<ラーメンスープ>も扱っているのが普通です。<タレ>のことを指します。ーメン用スープを作ります。これらの作り方はあとで述べます。他にも大切な要因はありますが最も重要視されるべきは<タレ>です。<タレ>を決めて下さい。冒頭に書きました三つの業者の内、最も慎重に選択しなければならないのは製麺業者です。ろなアドバイスを受けることができます。数十万円は増加することですから歓迎するはずです。親切で丁寧であるか」によって業者の経営姿勢を判断しましょう。下さい」と言って帰ってくればよいのです。そのくらいの姿勢で製麺業者を選んで下さい。製麺業者と肉問屋・食品問屋との最も大きな違いは「調達の困難さ」にあります。んや食品問屋さんから仕入れている品物は代替が容易です。調達することができます。きるものではありません。せんが、製麺業者だけは難しいものがあります。いった理由から製麺業者は慎重に選定しましょう製麺業者が決定したならばその業者から食品問屋・肉卸屋さんを紹介して貰うとよいでしょう。間違えなければ悪質でない各問屋を紹介してくれるはずです。ほうが手っ取り早いのは間違いありません。食品問屋さんには箸や鍋から醤油・メンマまでほとんど揃っています。その他に問屋さんが集まった市場も利用すべきです。分の目で確かめて買ったほうがよいでしょう。そのほうが価格が安いこともありますし勉強にもなります。<タレ>を決めると書きましたが食品問屋でも<タレ>は販売しています。ゆる有名な食品メーカーが業務用に出しているものです。そちらも参考にしてください。考えると製麺業者に頼んだ方が得です。次に肉問屋について書きます。般の人にはあまり馴染みのないものとして鳥ガラとゲンコツ(豚骨)があります。