豚肉...150グラムしょうが汁...小さじ1玉ねぎ...1/2個ゆでたけのこ...60グラムキャベツ...150グラムにんじん...1/2本もやし...200グラムチンゲンサイ...1株カレー味は、食べたあとの爽快感もごちそう。野菜を多めに入れることができるのも家庭ならでは。方1豚肉は3センチ長さの細切りにして、しょうが汁、しょうゆと酒各小さじ2をふる。2玉ねぎは半分に切って薄切り、ゆでたけのことにんじんは3〜4センチ長さの短冊切り、キャベツも同様のざく切りにする。3チンゲンサイは2センチ幅の斜め切りにする。5ウスターソースとしょうゆ、酒各大さじ1、塩小さじ3/4、こしょう少々を混ぜる。6中華鍋を熱くして油少々を入れ、豚肉を入れてひといためし、玉ねぎ、にんじん、たけのこの順にいためる。7ほぼ火が通ったらもやしとキャベツ、チンゲンサイをいためて塩少々をふり、蒸しめんをいため合わせ、カレー粉大さじ1をふり、香りが出たら(5)を加え、全体をいため合わせる。