]1ビゴール豚とステファン先日、ビゴール豚と言う素晴らしい豚のプロモーションのため、フランスからステファンが来日。以前、僕はビゴール豚のあまりの素晴らしさに感激し、このブログでも紹介したことがありました。ステファンがエルブランシュに来てくれたので一緒に記念撮影。ビゴール豚の魅力を改めて感じました。近々、エルブランシュでお出しします。若狭のぐじ(甘鯛)をウロコごと焼き上げ、リ・ド・ヴォーと合わせる。ハーブの香りを添える。ブランシュへ、ようこそ魔法のフォワグラを、あなたに。最後になるまかない当番。メッセージを入力してください。