15:00てんがららーめんの新製品の試食会に招かれた。2008年12月22日、開店初日に訪れて以来になる。大崎さん、しうさん、こばさんに加え、FILEさん、しらけんさん、いけ麺さんというメンバー。1年以上ぶりになるので、改めてお品書きを激写。開店当初とは全く味も変えているそうだ。焼き上がり、おいしい餃子です。これまでのてんがらつけめんを改良し、まぐろを強調した、鮮魚系にするそうだ。プロトタイプなので、変わる可能性もありますが、かなり魚くさいスープで、かなり脂の層が厚いです。脂が妙に多くてアンバランス感を感じます。スープ中にはメンマとサイコロ切りチャーシュー、ねぎ。メンマは当初よりも格段によくなりましたね。すなおにおいしいです。チャーシューもおいしい。麺は全粒粉?と思わせるような褐色。コシが弱いタイプの麺です。薬味でわさびと柚皮が出されました。効果のほどは、それほど変わらず、、、でしょうか。柚皮はちょっと苦いので、駄目な人もいるかも。全体的にちょっと私には苦手の味わいでした。名物メニューの地鶏の手羽先と手羽元の唐揚げです。甘めで名古屋あたりの唐揚げを思い出します。