編集部Tags:赤ワイン白ワインワイン好きな人って、コーヒーも好きな人が多いんだなと、とあるワイン会の参加者たちと話していて思った。産地にこだわったり、豆やブドウの品種にこだわったり、味だけでなく香りが重要だったり、楽しみ方もなんとなく似ている。いうことで、今回はワインとコーヒーのお話を少しだけ。以前、読者ライターの紀子さんが「コーヒーワイン」という南アフリカのワインを紹介してくれた。(「コーヒーワインってどんな味?」https://www.wine-what.jp/webwriters/10268/)モカやカカオのようなコーヒーを思わせる香りが強いワインなのだそうで、実際にコーヒーワインという名で販売されている。ワイン好き、コーヒー好きの私は、このコーヒーの香りがするというワインを、ぜひとも飲んでみたいなと思ったのを覚えている。コーヒーにワインを大さじ一杯ほど入れるワインコーヒーと呼ばれる飲み方がある。通常は赤ワインを使うが、白ワインでもいける。コーヒーの香りがふくよかになって美味しくなる。シェリー酒もよく合う。ホットコーヒーにスプーン一杯のシェリー酒を加えるカフェ・ブルボンというカクテルは、フランスでよく飲まれているそうだ。コーヒーとワイン(シェリー酒等の酒精強化ワイン含む)は意外と相性がいい。バーテンダーに聞くと、コーヒーカクテルに、ワインを使うレシピはとても多いのだそうだ。先日、ネスプレッソの新商品の発表会に参加した。この時、発表されたのは、最新式のコーヒーメーカーと、パリをテーマにしたという、少し濃い味のコーヒーカプセルのシリーズ。季節限定の新商品で3種類ある。新コーヒーメーカー「クレアティスタ・プラス」は、全自動ミルクスチーマー付きでカフェラテやカプチーノも簡単に作れる。泡立てのきめの細やかさの調節もできるという。その性能の高さにも驚くが、ちょっとレトロなスタイルも気に入った。そのコーヒーメーカーで、新商品「パリス・ブラック」「パリス・マカロン」「パリス・プラリネ」の3種類を作ってもらい、味わった。「パリス・ブラック」は、パリのカフェで味わう一杯をイメージしたブラックコーヒー。フレンチを食べた後に飲みたい、焙煎のしっかりした苦味とコクのある一杯。「パリス・マカロン」は。甘いアーモンド風味のマカロンを想わせるフレーバーコーヒー。「パリス・プラリネ」は、ヘーゼルナッツ風味のキャラメルのような味わいが特徴のフレーバーコーヒー。ネスプレッソの新コーヒーメーカー「クレアティスタ・プラス」ネスプレッソの新商品「パリス」シリーズ」3種とも、基本は酸味より苦味が主体の深煎り風。泡立てたミルクとの相性もいい。ワインコーヒーには、酸味の強い浅煎りよりも深めに焙煎したコーヒーの方が合う。このパリスシリーズは、どれもよく合いそうだ。「パリス・ブラック」には、カベルネ・ソーヴィニヨンのようなしっかりとした赤ワインが合いそうだ。「パリス・マカロン」や「パリス・プラリネ」は、「クレアティスタ・プラス」が得意な繊細に泡立てたミルクを使ってカプチーノにしたい。そこに香り高い白ワイン、例えばシャルドネを加える。美味しそうだと思わないか?この冬、寒い夜は美味しいワインコーヒーをお勧めしたい。大好きなあの人と、あったかい夜を過ごしてみてはいかがだろう。この記事を書いた人WINEWHAT年末はこの1年の感謝を込めてシャンパーニュを開けまして。キリスト教とは無関係でも開けまして。正月は新しい1年の無病息災を祈って開けまして。あけましたらおめでとうございます〜。この作者の最近の投稿2020.02.18今年の花見は、ちょっと大人にロゼスパークリング体験。日本は世界3位のシャンパーニュマーケットシャンパーニュ地方ワイン生産同業委員会が発表2016年11月21日シルヴァラード・ヴィンヤーズ総支配人、ワイン造りを語るAVAとしてはあたらしく、ワイン産地としては長い伝統をほこる。日本は世界3位のシャンパーニュマーケットシャンパーニュ地方ワイン生産同業委員会が発表2016年11月21日シルヴァラード・ヴィンヤーズ総支配人、ワイン造りを語るAVAとしてはあたらしく、ワイン産地としては長い伝統をほこる。