スマートフォン専用ページを表示なるべく手づくりな暮らし。食べるもの、お肌の手入れ、ハウスキーピング。毎日の暮らしをなるべくシンプルに、なるべく手づくりで過ごしたい。家族のため、環境のために家事にいそしむ主婦の記録です。誕生日:8月29日(焼き肉の日♪)職業:専業主婦(2009年7月退職)家族:夫・ムスコ2007年春に結婚、2009年11月に長男を出産し、現在都内で3人暮らし。「VIVA☆IKEAの棚」でもご紹介。めんどくさがりやさんの、野菜生活。ジンジャーシロップ昨日は冬至〜我が家もかぼちゃを食べて、ゆず湯へ入りましたよぉ〜かぼちゃ料理は、簡単グラタン。ホワイトソースは、顆粒のホワイトシチューを常備していて。牛乳で溶いて少し煮詰めるだけなので、重宝しています♡あとはチーズをたっぷりかけて、パン粉をパラパラ、トースターで焼き色をつければそれなりに美味しくなるので、とっても便利ですぅ〜♪もちろん昨日もあっという間にお腹におさまりました。最近ますます寒くなりましたが我が家は、朝晩のシロップ入り紅茶のおかげか、風邪知らずで過ごせています。思い切って、しょうがをまるごとすりおろし〜!本当は、すりおろしたしょうがの汁だけをハチミツと合わせて少し煮詰めると出来上がりのようなのですが。面倒なので、すりおろしたまま漬け込んじゃいました。今日の東京も寒いっ寒すぎて、何もする気になれません。安眠効果が高いとされているし、HOTでいただくのでカラダも暖まるぅ〜♪さらに、こちらも入れて♡レモンとしょうがのハチミツ漬け。意地でも移りたくないので><こうやってできる限り予防している訳です。朝晩牛乳に混ぜてしょうがハチミツを飲ませています。そのおかげか、今のところわたしたちは元気満々!ムスコちんも鼻水だけで済んでいますぅ〜♪これから寒さも増すばかり、さらに溜まった1年の疲れが出る頃ですから。アジの南蛮漬け昨日は、歳&誕生日&血液型が全く同じの友人の結婚式でしたいやぁ〜。そんな幸せな気分の中帰宅をした訳ですが。帰ってきたら、現実が待っている訳です。昨日も早速夕飯の支度が待っていまして・・・ただ、昨日はこんな素敵な作り置きがありました!アジの南蛮漬け☆(玉ねぎは下に敷きました)アジをたくさん頂いたのですが、どうしようかなぁ〜と思って。美味しいうちに食べたいし、でもそんなに大量には食べられないし・・・それで思いついたのが、南蛮漬け。普段アジを切り身でつかうときには、スーパーでも魚屋さんでも買ったところでおろしてもらっちゃうのです。今回はどうしよう・・・と思っていたら・・・なんと!オットさんが頑張ってくれちゃいました〜♪なんでも10数年前にお寿司屋さんでバイトしていたそうで。前々からわたしよりずっとやることが丁寧だとは思っていましたが、本当におみごと普段ほとんどキッチンに立つことがないオットさんだけに、感動しちゃいました〜!ありがとう〜☆もちろんその後おろしたアジを揚げたり、漬けダレをつくったりはわたしがしましたが。笑オットさんと共作した南蛮漬け。昨日もラクチンに用意できて、とっても美味しく頂きました。炊き込みゴハン最近のムスコちん。毎日おしりふきでマイパトカーを磨いておりますまるで、日曜日のおとうさんみたい〜!笑オトナになって、愛車を磨く姿が目に浮ぶわ。今日は夕方5時半からムスコの「ゴハンたべたい!」攻撃にあいまして。用意をして、6時前に「いただきまーす!!!」こんな食卓になりました☆こちらは、ムスコのお皿。♡にすると、テンション上がるのですぅ〜♪(ムスコはまだよくわかっていないけれどね。笑)そして、+ゴハンとお味噌汁(ほうれん草・もやし・豆腐)の食卓なのですが。ごぼうの炊き込みゴハン〜☆わたしはいつも根菜(+こんにゃく・きのこ)をちょい甘めに煮てストックしておくのですが。半分は食卓やお弁当に、半分は卵でとじて丼にしたり、炊き込みゴハンにしたりするのです〜。お米2〜3合を研ぎ、煮汁を大さじ3〜5+残りは目盛まで水を入れて、細かく刻んだ具材をonして、炊飯器のスイッチを入れるだけ。ほうれん草は大好きで、いつも味噌汁の中から探して食べています。|2011年03月07日ふりかけます!いつも通っている子育てサロンのある保育園は、給食の食材も農園や牧場と直契約しているくらいこだわっているし、体験学習も豊富!ここが幼稚園だったら、絶対ムスコを通わせたかったのに・・・そう思わずにはいられない、ホントに残念です。そんなサロンで月に一度開かれる試食会。保育園の給食を100円で頂けるのです。コドモたちはお腹いっぱい食べられるし、わたしたち親も味見ができたりレシピを頂けたり。栄養士さんが立ち会って下さるので、相談もできてすごくありがたい機会です。先月は、こんなお助けアイテムを教えていただきました。これをつくっておけば、コドモの箸が進まなかったときゴハンにかけたり、おやつのおにぎり、おひたしや卵焼きに混ぜたりなど、いろいろつかえて便利♪ムスコの場合は、おかずまで全部食べ終わってから「まんま!」と言うときに、ゴハンをよそってこれをかけて、お腹いっぱいにさせちゃいます。「家にある乾物を乾煎りしてミルにかければいいのよ。塩か醤油を足してね」とのことなのですが、パルシステムで美味しいレシピを見つけたので、ご紹介。●おから/25グラム●ごま/大さじ2●煮干し(粉砕したもの)/小さじ1●かつお節/5グラム煮干しは予めミルにかけておきます。あとは、すべてを乾煎りして、醤油大さじ1(好みで塩少々)を加えるだけ。わたしは乾燥おからと煮干し粉をつかって、さらに手間を省いていますが、5分もあればできます。夫までもが「へぇ〜♪」と手を伸ばすくらい、オトナもOKなお味です!好みで海苔や七味を加えてもいいかも。コドモ〜オトナまで楽しめるふりかけ。我が家の常備食になりつつあります。最近野菜や果物の名前もたくさん覚えてきたムスコ。身近に感じられるように、なるべくホンモノを触らせるようにしています。(触れるととっても嬉しそう♪)今日は大好きなサツマイモを。あらら、生なのにかじっちゃってます。笑まぁ、無農薬だし、重曹水で洗ってるから問題ないんですけどね。この後、サツマイモはまるごと濡らしたキッチンペーパーでくるみ、さらに上からアルミホイルでくるんで、魚焼きグリルでじっくり30分焼きました。時間はかかるけれど、もうレンジでチンには戻れません!もちろんムスコも大好き☆ほぅら、バクバク食べてます。小さいものなら、軽く一本は食べちゃうかな。キノコ類・鶏挽き肉orツナ(あれば大豆も)を昆布&かつおダシ+醤油少々で煮たものをいつもストックしているので、それをつかって。(いい味が出てるので、出汁も一緒にストック)和風はけんちんうどん、あんかけ、親子丼もどき、ケチャップ味でオムライス、ナポリタン、ホワイトソースでシチュー、チーズをかければグラタンorドリアなど、いろんなものに変身しちゃいます!つくっておくとホント便利〜♪これに、旬の野菜をシンプルに調理して組み合わせるのが、パターン。平日はほとんどこんな感じかな?昼までサロンで遊んで、帰りのベビーカーから早くも「まんま」攻撃が始まり、しかも食べてる途中からウトウトしてきちゃうので、昼食はいつも時間との戦い!13時からお昼寝にはいると、いつも「今日も半分終わった〜!」とホッとひと息つくわたしなのでした。|2011年01月08日ヨーグルト用に。遅ればせながら、新春の挨拶を。明けましておめでとうございます!ブログ「なるべく手づくりな暮らし」。今年もゆるりと更新していく予定ですが、よろしくお願い申し上げます。今年最初の手づくりは、みかんジャム。材料は、薄皮まで剥いたみかんと砂糖(我が家はてんさい糖)のみ。つくり方も、小鍋に材料を入れて、砂糖が溶けたらトロトロになるまで中火でコトコトするだけです。どのレシピを参考にしましたが、我が家はヨーグルトに入れて食べるので、砂糖の割合を30%→25%にカット!煮詰め具合も比較的サラサラめに仕上げています。見た目かなり地味ですけどね。笑みかんをあまり好まないムスコも、これは抵抗ないみたい^^とはいっても甘いものなので、毎日ではなく休みの日の朝食に「特別だよぉ〜」と言って食べさせると、「かん(みかんのこと)、かん」と喜んでます。?わたしは怖かったので、3日くらい家にこもりっきりでした。家にひきこもってると暇でね...。遊び道具到着!!!(なんて。笑)その中に大量の栗が入っていたので、こんなものをつくり置き。