.:*・゚゚・*:.。.:*・゚こちらのランキングに参加してます。押していただくと、順位が上がる仕組みになっていて、とっても励みになりますもしお時間あれば下のレシピブログのバナーをポチっとお願いしますレシピブログに参加中♪おはようございます。ハロウィンですねハロウィンって、カボチャ食べるだけのイベントとは絶対違うはずなんでしょうが、とりあえずカボチャが大好きなんで、カボチャムースを作ってみました。実際食べてみると、だいたいカボチャの味が薄くて、オレンジ色のじゃが芋使用か。そこで、せっかく自分で作るのだから、カボチャの味を濃厚に感じるようなムースにしてみました。生クリームの泡立てさえ(ハンドミキサーが)頑張れば、あとは混ぜるだけなので簡単です。生クリームを1パック使い切って、余らないようにしてます。カボチャはマッシュするだけで粒つぶをわざと残してます。その方が、カボチャ~!!!って感じがするから。なめらかな方が好きな場合は、裏ごしするかフードプロセッサーにかけて下さい。あと、結局これが1番重要な事なんですが、ホクホクした美味しいかぼちゃを使う事。水っぽくて味の薄いかぼちゃで作ったら、有名パティシエが作っても美味しくない。今回は1/2個使用なので、カットしたかぼちゃの選び方を参考までに。皮のふちギリギリまで黄色い部分があって、その黄色の色が濃く、ぷっくり膨らんだ種がしっかり詰まっている。これが、熟していて甘くて美味しいカボチャです。冷凍かぼちゃが安定してホクホクしてるので確実です。それか、値段はちょっとはるけど、すくなカボチャとか。甘さは控えめで、かぼちゃの味は濃厚かぼちゃ好きにはたまらなく美味しいと思います。買うよりとってもリーズナブル。6個作ったとして、1個当たり50円くらい。1個200~300円くらいのコンビニスイーツには、追いつけ追い越せの味になってると思います。追い越せそうなくらい頑張ったけど結局追い越せなかった時に使うのか、いつも迷いながらも、勢いで使ってます。誰か知ってたら教えてください。)良かったら作ってみてください。同じムースとクリームを使って、ハロウィンのドームケーキまで作ってしまいました。(手順13にのってるやつ)それは、また明日に。今日も、読んでくださりありがとうございました。押していただくと、順位が上がるしくみになってます。15:49かわいい!まさにハロウィンすいーつ。あたしよく失敗するんです。みずっぽいかぼちゃに当たっちゃって。メキシコ産だからかとおもって北海道にしたけどはずれもあって。07:22>ハニー・プー子さん水っぽいカボチャに当たった時はショックですよね~!色が濃く、種がギッシリ詰まってるのを買うと失敗が少ない気が。キッズ食育トレーナー・6歳の女の子のママ。家庭のキッチンで出来る予防医学をテーマに、家族や子どもの健康を願うママのため、役立つレシピや情報を発信します。ライブドアブログこのページのトップヘ。