地ビール会社で働く広報の日記バレンタインのチョコビールとか、父の日の一升瓶ビールとか、デザート感覚で楽しむスイーツビールとか個性的過ぎるビールを仕掛ける神奈川県厚木市の地ビール蔵サンクトガーレンの広報です。正統派王道ビールも多数。日比谷ミッドタウンで、クラフトビール樽生とパエリアベルマーレビール発売から10年。「クラフトビールを飲みに、Jリーグに行こう!」という未来を夢見てケーブルカーに乗って、大山の上でAFRIの柚子塩ラーメン&サンクトガーレンとれたてホップ使用ビールの発売が、サンクトガーレンとKIRINで1か月もずれる理由。ネギ禰宜の奉納舞を見てきた。(土)サンクトガーレン史上最苦ビール「インペリアルIPA」限定醸造サンクトガーレンでは毎年初めに受付を募集し、1年にわたって毎月異なるビールをお届けする頒布会を行っています。(来年のお申し込みを狙っている方はサンクトガーレンメルマガへのご登録をお薦めします)▼今年は約250人の方に頒布会をお楽しみ頂いています(出荷直前の様子)今月の頒布会は、頒布会のための限定醸造ビールB-IPAとインペリアルIPA。B-IPAは2010年の頒布会に初登場。Ale/インディアペールエールインドがまだイギリス領であった頃、イギリスからインドにビールを送る際には半年もの長い航海が必要でした。冷蔵庫の無い船での長い航海の末、ビールが着く頃には大半のビールは腐敗して飲めない状態。そこで長期間の輸送に耐えられるよう、アルコールを高め、雑菌繁殖を抑えるホップを大量に投入したビールが造られました。ホップは防腐効果の他、ビールに苦味と香りを与えます。そのためIPAは少し強めのアルコールと、強力な苦味、華やかな香りが特徴となっています。IPAスタイルのビールです。XPAは、昨年冬イギリスで開催された「ワールド・ビア・アワード2011」IPA部門でワールドベスト(世界一)に輝いています。アイピーエー)とは?ダブルIPA、I2PAとも言われるスタイルです“インペリアル“は、原材料を通常より多く用いたアルコールの高いスタイルのビールに冠されます。「インペリアルIPA」は通常のIPAよりも、アルコール・苦味・ボディが数段階パワフルになったタイプのビールです。→アロマ(香り付け)使用ホップ:HBC、センテニアル、シトラ、シムコー、アマリロ特に今回使用しているHBCホップはアメリカで2011年に生まれた新種ホップで、未だ醸造関係者でも現物を手にとったことがある人が少ない稀少ホップです(日本では4社しかこのホップが入手出来ていないそうです)。高いアルファ酸を持ち、ホップメーカー曰く柑橘類・スイカのようなアロマをもつホップとのこと。実際に嗅いでみると柑橘系の爽やかな香りよりも、南国のフルーツを思わせるトロピカルな甘い香りが印象的です。ホズミンが工場のお手伝いにやってきた!(2014.12.11)【8月12日はハイジの日】ハイジとサンクトガーレンの関係(2014.08.12)コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。ウィジェットバックナンバー2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年7月2019年4月2019年1月2018年12月2018年10月2018年8月RSSを表示する携帯URL携帯にURLを送る@niftyが提供する無料ブログはココログ!。