|柿を沢山頂いたので・・。「抹茶のスイーツ」と「旅」が好きなわたし『まっちゃな旅人』が感じたこと、旅の様子、美味しかったもの、興味を持ったもの等々、あんにゅい感じで書いて行こうかなぁ~と。Entries柿を沢山頂いたので・・。2013年11月25日(月)今年は柿が豊作ですねぇ。ご近所からの頂き物が沢山です。山のように実っているものをいただく訳ですが、先々週なんて、、全部で100個位になっちゃいまして、会社の知り合いに連絡しまくって、50個弱、さばきましたがね・・・。数日前にもまた、20個位頂きまして・・。食べる方で、そして、毎日食べれる事が嬉しいのですが・・。使いにくいので、「生で食べる」のがメインになっちゃいますよね。・・って事で、「ジャム」にしてみました柿の皮を剥いて、そして、種を取って、細かく切ります。鍋に入れ、これに砂糖を加えます。レモン汁も加えて混ぜて、火にかけます。あとは煮て、冷ませばokです出来上がりはこんな感じ。水分が多めになったかな・・。トーストに付けてみました。