細かく説明してくれる。細長いグラスは従来から使用している物らしい。一方の少し丸みを帯びたグラスは最近、これから頂くシャンパン・メーカーが推奨して来たものらしい。Fクラス特典航空券が取れたからだ。オレンジのソース、アプリコットとバターのロール仕立て。これまたいつも通り、かあちゃんは洋食を、俺は和食を頂くことにする。かあちゃんの洋食から。サーブされ、続いてアペタイザー。至っては小さい(?)ながらも1瓶丸ごと。柚子風味のパルメザンチュイール添え。して、揺れも収まり食事も再開した。木の子とトリュフの香るソース。お味だが、鮟鱇は美味しかったようだが、添えられたキノコはいまひとつ(?)だったとのこと。)続いては、俺の和食。フォレノワールさすがにこの品数はかなりの量だ。