男の調理(料理)TODOS・何でも情報交換TOPから是非ご覧ください。500円、1gですね。天ぷら用のお塩は、自分でアレンジして、作ってみたいですね。天ぷら油入れ替え時には、真新しい油で揚げざるを得ないこともありますが、やはり重たく匂いもきつく揚がる感じがします。色がなかなか付かないので、思いがけず揚げすぎるかもしれません。なんの料理だったかな...塩は必ずあら塩を使えという注意があったので、買いに行ったら、置いてあったのは赤穂のでした。満潮・干潮と月齢の関係は、面白いですね。こちらの気象庁のページ、さすがに良くできていますねーーーhttp://www.data.kishou.go.jp/db/tide/suisan/suisan.php?stn=Q8こういう具体的データがより興味深いです。21:49に潮位324午前の方が、潮位が高いんですね...でも、午後の潮位は、2日前の方が高いです。21:22に潮位350あぁーーー、11月は、満月の日より新月の日の方が、潮位が高いんですね。新月辺りでも、二日後の方が、午前の潮位が高いことが、面白いところです。気づいたのですが、この時期、広島は、他の地域より潮位が高めです。広島のデータで、1年間分、潮位がもっとも高い、新月・満月のときの午前と夜の潮位を比べてみました。満月でも新月でも、春分の日あたりから秋分の日、つまり日本において昼間の時間が夜より長いときは、夜の潮位のほうが高いのです。秋分の日から春分の日まで、秋から冬の昼間の時間が短いときは、午前の方が、潮位が高いんです。潮位は、月の引力の影響のほか、地軸の傾きによる影響もあるんだと推測しました。新月の昼間は、月も太陽も一緒にいるから、昼の方が潮位が高いのではないかと思ったら、そうではなく、それも季節によって違うんですね。考えると、春分の日・秋分の日という昼と夜の長さが同じになる季節の切れ目は、自然と関わる人の生活に、いろいろと重要な意味があったんだなと思いました。漁師さんや農耕を職業とされている方々は、そういう季節の節目について良く知っているんじゃないかと思います。秋分の日が来たら、「これからは、朝の方が潮が高くなるから○○しよう」とか...その午前、夜の潮位の差は、夏至・冬至の近くの日が40〜50cmと最も大きいようです。満潮の時間http://season.tenki.jp/season/wave/point-50.html>やはり新月辺りでも、二日後の方が、午前の潮位が高いことが、面白いところです。経験で、ものを言っていますが、だいたいに大潮より大潮後の中潮の方が潮位が高いことは多いいです>次の満月は、2013/11/18(月)この月は、旧暦の16日が満月なんですね>ちょっと気づいたのですが、この時期、広島は、他の地域より潮位が高めです。満潮、干潮の時間や潮位は、一日で、ぐっと違ってしまうんですね。月の形も、一日ではっきり変わりますからね。これは、単に曜日ではなく、天気予報や潮との兼ね合いで、釣り日を決定するのが、大事なんですね。釣り仲間さんは、その良い状況がちょうど週末にあたりそうなら、「それ行け!」ということになるのかな?>昔、村上水軍でも戦う上で、潮を読むのが勝敗の分かれと言われていましたなるほどー、地元で慣れた村上水軍とそうでない軍勢では、勝負にならないわけですね。瀬戸内海は、潮流が複雑だと言うことは...http://www.kairo-shodoshima.jp/fresh/瀬戸内海の魚は、特別おいしいんですねーーーそれでは、ぱそ吉さん地方では、釣りの好きな方が多くなるのでは?「昼の潮に変わった」とか言うんですね。ーーーやはり月明かりで、魚の動きも違ってくるようですね。http://tech-blog.at.webry.info/200707/article_11.htmlいくつかのサイトで似たような事が書いてありました。MIKI>塩は必ずあら塩を使えという注意があったので、買いに行ったら、置いてあったのは赤穂のでした。「天塩」は赤穂の塩じゃなく輸入塩が原料だったはずですよ。昨日スーパーマーケット・マックスバリュで確認してきました。「伯方の塩」も、輸入塩を原料に国内で加工でした。味の素が扱っている「瀬戸のほんじお」は、国内採集の海水から作られたあら塩です。豊予海峡の水位が上昇→瀬戸内海に流れ込んで瀬戸内海の水位が上昇します。このため太平洋側より数時間の遅れが出ます。双方から入り込んだ海水がぶつかる最奥部の燧灘周辺では、干満差は2m以上になります。赤穂の天潮は江戸時代から守られてきた、赤穂伝統の味。時を超え愛され続ける、にがりを含んだあら塩です。赤穂の天塩は、安全で良質な塩をお届けするために、オーストラリアの美しい海水を自然の力で塩田濃縮した、「天日塩(てんぴえん)」と「にがり」を原料としています。350年前より赤穂に伝わる、にがりを戻す(差す)塩づくりによって仕上げた、おいしい塩。海の恵みであるにがりが素材の味を引き出し、お料理の味わいを深めます。いうことなのですが、「天日塩」から日本で作るのは、経済的にも難しくなっているのかしらね。今日は、「瀬戸のほんじお・焼き塩」を買いました。http://www.ajinomoto.co.jp/products/detail/seto_yakishio.htmlMIKIさんも、結構お料理されますよね。収穫したお野菜の料理の工夫などもあれば、是非ご披露くださいな。吉>「伯方の塩」も、輸入塩を原料に国内で加工でした。画像添付JPEGGIFPNG参照ボタンを押して、PCの画像を指定ください。3枚まで指定できます。縮小画像はクリックで拡大されます。パスワード(好きなパスワードを。投稿後、右下のスパナマークをクリックし、そのパスワードを入れて修正できます。楽しい交流と情報交換のTODOS・アップローダーも用意。TOPからもご覧ください。ご参考になりましたら、お気軽に一筆お書き込みくださいませ。スレッドTOPへ***スレッド。