ブログトップモナムール、パリ!おかげさまでエルブランシュは1周年を迎えることができました。僕の友人であるアコーディオニスト、檜山学さんを招いて、まるで、パリのビストロのように、アコーディオンの音色を聞きながら、美味しい料理とワインを楽しむ、そんな、一夜限りの食事会を開催しました。みなさんにはこんなご案内を差し上げました。+*+*+*+*+*+*+*+*20日の夜、僕のパリへ、いらしてください。ブローニュの森のそばの、静かな部屋。窓からはエッフェル塔が見える。料理のおいしい匂いが漂う。そんなイメージとともにエルブランシュを作って、1年がたちました。みなさまには順風万帆と言われることが多いエルブランシュですが、それでも開店当初には、せっかく仕入れたすばらしい食材がまかないに化けた夜もありました。「予約の取れないレストラン」ではありませんが、スタッフ全員、充実した日々を送ることができています。僕が、パリ最高のビストロをイメージして、2008年3月20日一夜限り、お届けしようとおもいます。僕はパリのビストロのふんいきが大好きです。暗く、艶のある、色っぽい演奏。夜ががぜん親密に感じられるような、そんななにか。僕は、パリのビストロが大好きです。それは僕のなかのフランスに、なくてはならない大切なものだから。そこで、今回エルブランシュでは、パリのビストロ料理を、すべて僕の料理の流儀で、もっとおいしく、もっとエレガントに、そして今回は品数多彩なデグスタシオン・スタイルでおたのしみいただこうとおもいます。牛ほほ肉の赤ワイン煮...まだまだたくさんお出ししますよ、もちろんデザートも多彩にご用意します。料理と一緒に、彼の演奏もお届けします。彼の公式ホームページはこちら↓http://www.manabuhiyama.com/information.html2008年3月20日夜、エルブランシュが、一夜限り、パリのビストロになります。たのしい時間を、一緒に過ごしましょう!+*+*+*+*+*+*+*+*この日は、定員を超えて、超満席。僕の料理に檜山さんのアコーディオン。素晴らしく楽しいひと時でした。1周年を迎えられましたのも、みなさまの応援のおかげです。ありがとうございます。心より、感謝申し上げます。ブランシュへ、ようこそ魔法のフォワグラを、あなたに。最後になるまかない当番。メッセージを入力してください。