海外「日本の牛肉やばいね!これがA5ランクのWagyuってやつなのか・・・」高級ステーキレストラン”モーリヤ祇園”の和牛ステーキを外国人が絶賛!!翻訳に付加価値をプラスしてお届けします。AM大量の赤身を食うアメリカ人が霜降りを同じような感覚で語るのがおかしいんであって、そもそも食べ方が違うものなんだよ。PM江戸時代にトロを捨てていたのは単に足が速い(腐りやすい)からだよ。冷凍技術が出てきてからトロを食べるようになった。基本的に江戸時代には桶に海水と一緒に生きた魚を入れて運ぶ、つまり『活魚』の状態で流通させていたんだけど、マグロはデカすぎて活魚では運べない。従って、マグロは港近くで腐りにくい赤身を漬けなどに加工されて販売されたのがトロが食べられなかった理由。AMアメリカ産に押されて、黒毛和牛の赤身肉は市場から消えてしまった。アメリカ、オーストラリアの赤身肉が旨いとか言う奴がいるが、和牛の赤身肉の旨さを知らないのだろう。レベルの違う物である。AM必ずしもA5が一番旨いとは限らない。それとA5だけ高騰するから農協が産地偽装しやがる。AMほんとそれA4ぐらいがちょうどいい。A5は脂身が多すぎる。@PlusYakuまとめブログ「ヤクプラス」の管理人です。