約90ml材料をメールする作り方1■ずんだあん枝豆はさやの両端をハサミで切り、塩を軽くひとつかみまぶし、沸騰した湯に入れてやわらかくなるまで20~25分ゆで、ザルに上げて冷ます。粗熱がとれたらさやからとり出し、薄皮をむく(150gになる)。フードプロセッサーに枝豆、砂糖、塩を入れ、水大さじ1強を加えてとろりとなるまで攪拌する。「ずんだ白玉」用には水大さじ2~3を加えてゆるめに仕上げる。メモこのあんは日持ちがしないので、冷蔵保存はすすめない。保存するときはラップに包み、保存袋に入れて冷凍する。2■ずんだトースト食パンは4つ切りにしてこんがりトーストし、ずんだあんをたっぷりぬる。3■ずんだ白玉ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えて耳たぶの固さに練り、小さめの一口大に丸める。鍋に湯を沸かし、(1)の中央を少しくぼませながら入れ、浮いてきてから1分ほどゆでる。冷水にとって冷まし、水気をきる。器に盛ってずんだあんをかける。枝豆は充分にやわらかくなるまでゆでること(20~25分)。・薄皮も面倒がらずにキレイに取り除きます。・作りたてがとてもおいしいので、すぐいただきましょう。・日持ちがしないので、もし残ってしまったときは冷凍保存を!・トーストは固めに、白玉にする場合はゆるめに調節します。Corporation。