伊吹商店は難波にオープンした中華そばのお店です。伊吹商店の伊吹醤油そばのお味は?ぐっジョブポイント伊吹商店はどんな店?伊吹商店は「伊吹いりこ」と呼ばれるカタクチイワシの煮干しを使用したスープが自慢のお店!難波以外にも2018/12/15には、泉佐野にもオープンしています。こちらの醤油ラーメンは...非常にバランスが取れた素晴らしいラーメンです。今後も店舗を増やしていくことが予想されます。スープは醤油と塩があり、醤油は、丸島醤油を使用しています。この醤油は、香川県小豆島で作られている添加物一切不使用の醤油です。パリの3つ星レストランでも採用されているという名品の醤油!塩も小豆島の島塩と、沖縄の塩シママースをブレンドしたこだわりのものを使用!スープだけでなく、麺も自家製麺です。自家製麺で使用している麦は国産小麦100%(春よ恋)を使用しています。この小麦は、国産の高級小麦として有名な「ハルユタカ」を改良したものとのこと。店内は木がベースとなった清潔感のある店です。各種セットメニューもあります。スポンサーリンク伊吹商店の伊吹醤油そばのお味は?伊吹醤油そば(741円)醤油スープの色が濃い!ナルトとチャーシューメンマ、ネギがたっぷり!揚げた玉ねぎがスープに香ばしさを加えています。伊吹商店には、セルフコーナーが設けられています。5種類を組み合わせることができます。キムチを取ってきました!このキムチも甘味があり旨い。セルフサービスでトッピングが好きなだけ取れるシステムはうれしい!そして、食べ放題なのに良いキムチ使っています。伊吹いりこの醤油スープです。煮干しの味は奥底で薫るかんじで...前面に煮干し感を出している訳ではありません。良い塩梅...ラーメンとしての調和がしっかりとしています。お酒を飲んだ後の〆に食べやすいラーメン!醤油スープの中には、柚子の皮が隠し味に入れられています。柑橘類の清涼感が...醤油スープのアクセントとして効いている!自家製の極太麺にスープがしみ込む...茶色く染まった太麺は食べごたえがあります。ワシワシと麺を口に掻っ込む快感!咀嚼すれば、モチモチとする...この麺は旨い!自家製麺を提供するラーメン屋が増えてきたのはうれしい!店それぞれの個性ある麺が...スープをさらに引き立てています。ジョブですこれは...確実に今後、評価されていくラーメン店です。煮干しと醤油というよくありそうな組み合わせ、その美味しさを突き詰めた感じのラーメン!確実に満足する、一杯になっている...チャーシューも柔らかい!食べながら、サバ6製麺所のラーメンに似ているな...そんな風に思っていましたが、調べてみると、どうやらサバ6製麺所の創始者が伊吹商店のラーメン作成指導をしているようです。魚と醤油の合わせ方のバランス感が抜群なのと...具材の構成が似ていたのはそれが理由だったのですね。サバ6製麺所のラーメンも最近食べた中では抜群の美味しさでした。そんなラーメン店が監修していたら...美味しいに決まっています。11:00~23:00スポンサーリンクお読みいただきありがとうございます。このお店に行ってみたいなと興味深くおもわれましたら以下のソーシャルメディアボタンで共有してもらえると嬉しいです。送るもしよろしければフォローもお願いします。@eelunchええランチ探検隊は日本ブログ村、ブログランキングに参加しています。応援よろしくお願いいたします。ええランチ探検隊をフォローする前の記事へホームへ次の記事へこの記事にコメントを書く返信をキャンセルする。奏は難波の人気店!ランチ時間帯は行列です宮田麺児のつけ麺が旨い!トマト入りつけ汁の酸味が絶妙!しげちゃんのからあげ!難波で2種類のからあげランチ!丸亀製麺の肉ごぼう天うどん!九州限定メニューが大阪でも食べれるトラットリアピッツェリアアレグロ、難波で世界6位のピッツァ!ソーシャルええランチ探検隊はtwitterやfacebookから更新情報を取得できます。よかったらフォローをお願いいたします。Facebookページ@eelunchさんをフォローええランチ探検隊は日本ブログ村に参加しています。応援よろしくお願いいたします。それが、ええランチ探検隊の管理人Kです。探検隊と書いてますが...一人です。