管理栄養士のおすすめコメント身近な材料で作れる、鶏のうまみがきいた塩ラーメン。したゆで鶏が、さっぱりとしたラーメンによく合います。閉じる煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。印刷このレシピのエピソードゆで鶏を作った後の煮汁を、ラーメンのスープに使用したお手軽レシピ。調味料は砂糖と塩だけでシンプルに。食欲のないときにもおすすめです。その時の味覚や体調に合わせて、トッピングやスパイスでアレンジが可能。残ったゆで鶏は冷蔵庫で保存し、サラダや和え物などに活用できます。作りやすい分量2人分が作りやすい分量です。使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。買物量100g手順1鍋に分量の水、長ねぎの青い部分、しょうがを入れて中火にかけます。2鶏肉は皮を付けたまま、砂糖、塩の順でもみ込みます。鶏肉の厚みがある部分は、火の通りをよくするために切り込みを入れても結構です。3ひと煮立ちしたら2の鶏肉を入れ、再び煮立ったら蓋をして火を消し、30分ほどおきます。4めんをゆでる湯(分量外)を沸かします。3のゆで鶏と長ねぎ、しょうがを取り出し、ゆで鶏は皮を外して薄いそぎ切りにします。鶏肉に火が通ってない場合は、再度温めてください。煮汁はスープになります。5めんを袋の表示の時間ゆで、湯をきって器に盛ります。温めたスープを注ぎ、鶏肉とアルファルファを盛って出来上がりです。残ったゆで鶏は、冷蔵庫で保存し、サラダや和え物などにお使いください。6※スープは全体の7割、ゆで鶏は1/3量を可食量として栄養価計算しています。献立に追加ツイート食事のテーマ味覚が変わった食欲がない口が乾くこのレシピに使われている食材について「長ねぎ」は血行促進に効果抜群!長ねぎは、根深ねぎとも呼ばれ、白い部分が長くなるように根元に土寄せをして栽培されています。おいしい健康391kcalあなたの食事基準に合わせた献立づくりを簡単に。2015を元に算出しています。栄養価は自動計算処理の改善により更新されることがあります。当サイトが提供するサービスは、利用者の食事管理を支援するものであり、医療行為を行うものではありません。医師の指示のもと栄養指導を受けている方は、必ずその指示・指導に従って下さい。腎症や心筋梗塞、脳梗塞などの複数の合併症を患っている方は、事前に医師にご相談のうえ、当サイトをご利用ください。