laboratoireメニューBlog201710/07新宿から1本。豪徳寺にあるオシャレなカフェ全国に数えきれない位カフェがありますが、その中でも日本の首都である東京にはやはり多くのカフェが軒を連ねます。新宿駅から小田急線に揺られる事15分。招き猫発祥のお寺のある豪徳寺。laboratoire(シュエットトレファクチュールラボラトワール)をご紹介します。laboratoireは、今年4月にオープンしました。東急世田谷線の山下〜宮の坂のちょうど真ん中辺りに位置しています。お店の目の前を世田谷線の電車が通り過ぎ、地域に溶け込むように佇んでいます。店内は外が見えるテーブル席と奥にベンチがあり、イートインも可能です。テイクアウトも出来るので、世田谷線沿いを散策しながらなんて使い方も。コーヒーロースターなので、お店に入るとすぐに大きな焙煎機が!!営業中に焙煎することもあるので、運が良ければ焙煎している所を見れるかもしれません。お店で焙煎したコーヒーをその場で飲めるなんて、コーヒー好きには堪らない空間ですね。カウンターの内側には光沢のある真っ赤なエスプレッソマシン。エスプレッソマシンから織り成すコーヒーを主体としたメニュー構成で、様々なコーヒーを提供しています。他にもコーヒーショット,フレンチプレス,ペーパードリップと抽出方法も選べる事から、自分の好みに合ったチョイスができるのが嬉しいです。抽出方法によってはコーヒー豆も選べるので、とにかく迷ってしまいます。何を飲もうか迷っても、そこはご安心下さい。店主曰く「メニューは有って無いような物なんです。お好みや気分をお伺いして、オススメをいくつかご提案しています。コーヒーショップということもあり、スイーツやフードもおすすめ。種類は少なめだが、とにかくクオリティが高い。今はハロウィンのスイーツを展開しているが、これも10月31日まで。紫芋のスイートポテトにパイ生地を巻き付けた何とも愛らしいスイートマミー(写真上)。カボチャをふんだんに使ったパンプキンマフィン(写真下)。他にもフクロウを象ったフクロウサブレ。チーズの香りが堪らないペコリーノクッキー。棒状に作られたスコーンなどなど。クリスマスから年始のスイーツと展開するわけだが、これらを全て自店で手がけている。フードに関しても唯一あるホットドッグだが、リピーターが多いメニューの一つ。豚肩肉の固まりから取り寄せ、腸詰めにするソーセージ。イタリア産の小麦粉を焼き上げるパン。マスタードの種から作る、粒の残るマスタード。店内にあるテーブルやベンチまでオーナーが自分で作ったというのですから驚きです。laboratoireは手作業を通して自分たちを表現していて、1つ1つのメニューからこだわりを感じます。お土産にも嬉しいコーヒーせっかく来たので手土産にコーヒー豆を買って、ご自宅でコーヒーを淹れるのはいかがでしょう?店内には常時7種類のコーヒー豆が。Zéro(ニュメロゼロ)」シングルオリジンのコーヒー豆が5種類。カラフルなラベルデザインも店舗で手がけている。細部まで自分たちが作る事には手を抜かないです。プレゼント用にも包んでもらえるので、他の人とは違ったちょっとしたプレゼントが出来そう。コーヒーを淹れる器具が無い方でも大丈夫。コーヒーバッグを付ける事でお湯とカップがあればコーヒーを作れるんです。コーヒー豆を挽いてもらってラッピングしてもらえば、特別なアイテムは不要です。コーヒーを楽しもうフレンドリーなお店の多いコーヒーショップで、丁寧な手仕事が光る職人の仕事に触れられるお店です。おいしいコーヒーにおいしいスイーツやフード。reserved.Top。