洋食Check本記事は掲載当時のものです。現在と内容が異なる場合があります。webマガジンの読み方をご覧ください。大好きな料理を生きがいに昔ながらの洋食を届ける明治40年創業の洋食屋。奥の厨房で一人、調理を担う高井富美恵さん。22歳で嫁ぎ、その15年後に先代で夫の勝さんを亡くしてからも、受け継いだレシピを守り、毎日店に立つ。高井さんが作り続けるのが、初代の頃から変わらないメニューの数々。カレーライスに目玉焼きをのせた「高等ライス」は、今ではここでしか味わえない、隠れた岐阜の名物。小麦粉やターメリックを炒めて作るまろやかなルーに、黄身のコクが加わると、より丸みを帯びた風味に。働かせていただけるから、元気でいられるの」と高井さん。生涯現役を貫き、店の歴史を紡いでいく。★あじろ亭からプレゼントあり!詳しくは読者プレゼントをご覧ください。本記事は掲載当時のものです。現在と内容が異なる場合があります。webマガジンの読み方をご覧ください。...コメントコメントやトラックバックはまだありません。webマガジンの更新情報や編集室内の話題をtwitterでつぶやき中。00:00フォローミー!aunモバイル携帯電話からも記事が読めます。QRコードからどうぞ。