kaigai-nippon江戸前天ぷらの最高峰『近藤』の天ぷらの作り方を公開した動画に反響(海外の反応)ツイートシェアはてブLINEPocket江戸前天ぷらの最高峰!食べログ1位の天ぷら料理屋「近藤」を紹介した動画が話題になっていました。動画を見た海外の視聴者からも「食べてみたい!」「素晴らしい包丁捌き」など多くの声が寄せられています。筋肉がある海老の下側に小さな切り込みを入れるので、カールしません。↑・名無しさん@海外の反応その部分見逃しちゃったんだろうな。私は日本と日本の文化に恋しています。素晴らしい包丁捌き・名無しさん@海外の反応なんて美味しそうなんだ!・名無しさん@海外の反応でも、このピーマンの天ぷらは嫌だな:(↑・名無しさん@海外の反応なんで?・名無しさん@海外の反応すごいですね。刀か何かを抜いているようだ↑・名無しさん@海外の反応これは天ぷらを揚げるときに使う鉄の箸だよ。朝食を食べてないから、この動画を見るのはゆっくりと痛みを伴う死のようだ。...空腹でD:その素晴らしい技術と芸術に敬意を払います。公開してくれてありがとう。あなたの仕事はまさに「神の仕事」です。・名無しさん@海外の反応アメリカでは揚げ物は一番下手なコックが担当する。海老に申し訳なくなる。食べ物この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。PM故池波正太郎氏が「鬼平犯科帳」や「剣客商売」を書く時籠もった山の上ホテルに有り、氏が愛した天麩羅職人さんですね。銀座に店を出す時、看板と暖簾の屋号は池波氏が書いて祝儀にしたそうです。ランチの予約も3〜4ヶ月待ちとか。PM天ぷら職人はセンスが全て。練習したとて才能の無い奴は大成しない。代替わりと共に過去の名声で食いつなぐだけの駄店と化している事のなんと多い事か。天下の名人がどれだけ心血注いで教育しても息子にセンスがなければ終わりなんだ。PM客一人相手に一つ一つ揚げて商売にならない。アメリカでは揚げ物は一番下手なコックが担当する。PMアメリカの揚げ物なんか、フライヤーにぶち込んでタイマーで上げるだけなんだから当たり前だろ。PMネタごとに最適な上げ時間を見極めないといけないから大変だろうな。PM技術の安売りすると日本っていう国の価値無くなっちゃうぞ。日本に食べに来なくていいじゃんになる。日本人ってホント教えたがるよね。ドイツとかWW2の同盟の時とか技術を日本に教えるのを嫌がってたんだよね。教えた結果、車の市場とか日本に取られちゃったし他の産業も日本が取っちゃったからね。それを今、日本は中韓を筆頭にアジアに技術の安売りしてるからね。韓国に家電も取られたし中国に素材系も取られて行ってる。技術は国の資産と考えたて法で守った方が良いぞ。AM日本の技術は日本人が一番評価しないからね後継者不足というのもあるから自分の代で途絶えさせるくらいなら教えてしまおうという考えなのかもしれない。AM天ぷらは、蒸し料理だと職人さんが教えてました。揚げるあの技術は、簡単には真似できない。AM衣の厚い天ぷらは、そばや天丼の天ぷらで格が落ちる下品な天ぷら。江戸前は、具材のことで揚げ方とは関係ない。塩で食うのは田舎が奇をてらって考えたこと。20や30食っても、胃もたれしないのが一流の天ぷら。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*海外「日本以外ではこういうビジネスは成り立たないだろう」日本の自動販売機レストランを紹介した動画が話題に(海外の反応)海外「伝統に身を包んだ若い日本人女性から溢れ出る信じられないほどの魅力!」京都の三十三間堂で毎年開催される通し矢を撮影した動画が話題に(海外の反応)RECOMMENDこちらの記事も人気です。食べ物2019.9.4海外「和食大好きだけど、その中でも焼き鳥は最高だと思う!」外国人YouT...食べ物2019.8.2海外「松坂牛は最高だった!ひとつの食べられる芸術作品だね」イギリス人が松...食べ物2019.2.5海外「緑茶最高だよ!緑茶は健康にもいいよ!」日本の緑茶カフェを外国人Yo...食べ物2019.11.14大阪・黒門市場の魚介炭火焼が美味しそうと海外で話題に(海外の反応)食べ物2019.5.21外国人「ラーメン店文化は日本とアメリカでかなり違う。@kaigai_nippon【当サイトについて】URL→http://kaigai-nippon.comRSS→http://kaigai-nippon.com/?feed=rss2翻訳の依頼や個人的な要望、相互RSSの依頼などは、こちらの問い合わせフォームからお願い致します。→お問い合わせいつも記事をご覧頂き、誠にありがとうございます。誤訳・誤字脱字はご容赦ください。