【お茶と健康】お茶のもつ健康作用の一覧・まとめ。【お茶と健康】お茶のもつ健康作用の一覧・まとめ。抗酸化作用やコレステロール減少など詳しい解説も(海外論文へのリンクあり)2016-08-11【お茶と健康】お茶のもつ健康作用の一覧・まとめ。Takeshiです!今回はお茶と健康について、記事をかきました。お茶のもつ健康作用について、解説していければと思います!今回はお茶の持つ26!の健康作用のうち、4つの健康作用(抗酸化作用、コレステロール減少効果、エネルギー消費亢進作用、ガン予防)について詳しく解説しています。(昔とった杵柄で恐縮ですが、筆者は国立大学の農学部を卒業しており、今回本記事を執筆するにあたり、海外の論文そのものの原文にあたるなどし、情報の正確性に留意しながら記載いたしました。論文以外にも、出典を明記するように努めました。疑問点などございましたら、コメント等にて頂けると幸いです。)お茶と健康お茶は、古くから日本文化と結びつき、長い歴史を経て様々なカタチで我々の生活の中で利用されるようになりました。薬として飲まれていたお茶ですが、今でも日常生活に欠かせない、日本を代表する飲料となっています。最近では多くの研究により、様々な健康機能が明らかにされています。・・・それにしても多くの効能が認められています。お茶が世界中で古来から飲まれていた、その理由がわかるようです。これらは本からの引用となりますが、実際のところ、ヒトでその効能が確認された健康作用ではなく、統計的にわかっていることや、実験室でのデータから効果を認めているものもあります。本記事では、上記作用のうち、ヒトでの実験をもとに確からしさが証明されている健康効果を中心に、4つの特に意識したい健康作用について、解説していきます。1お茶の持つ、抗酸化作用まず「抗酸化作用」とは、どのようなことを意味するのでしょうか。日本医科大学が発表した、下記のレポートの中に、その意味が解説されています。・ヒトが生きていく上では酸素は欠かせないが、酸素が変化した活性酸素という物質を体内で生成してしまう・活性酸素は、体内の脂質やタンパク質を攻撃し、動脈硬化や心筋梗塞などの疾病の原因となるといわれている・抗酸化物質は、この活性酸素と積極的に反応し、無害化するつまり、抗酸化は活性酸素を無害化するために必要な過程であり、お茶にはこの抗酸化を助ける成分が含まれているのです。お茶にそのような働きがあることが発見されたのは、比較的最近のことで、1998年にボランティアで実験に参加した被験者のデータより、血液の中に含まれる血清の抗酸化活性が上昇(≒抗酸化作用の向上)が観察されたそうです。この実験では、エピガロカテキンガレートとよばれるお茶の成分を含んだ緑茶エキスを被験者に与えています。この「エピガロカテキンガレート」は、煎茶の中に多く含まれる成分で、熱湯で入れるとその効果が弱まるため、ぬる湯で抽出したり、氷水で抽出するとその成分が熱で破壊されずにたっぷりと摂取することができます。この抗酸化作用は、緑茶が持つといわれているガン予防の効果や、循環器系疾患の予防効果に好影響を与えていると考えられています。お茶の持つ健康効果のベースとなる力がこの抗酸化作用なのです。”2お茶の血中コレステロール低下作用コレステロールは、血中に含まれる物質のひとつで、コレステロール自体は細胞をつくるときに不可欠な物質であることから、悪さをする物質ではありません。大量の脂肪や炭水化物を摂取(いわゆるドカ食い・食べ過ぎ)することが続くと、血中のコレステロール量が過剰になってしまい、高脂血症を引きおこし、血管障害などに起因する生活習慣病を引き起こしてしまいます。そのコレステロールについてですが、緑茶を摂取することで、血中総コレステロールを減少させる、という効果が、日本において健康な中高年を対象とした疫学研究で示されています。同様に、茶カテキン類を150mg含有する緑茶飲料を1日2本あるいは3本、コレステロールが高めのボランティアの方に8週間飲んでもらったところ、血中総コレステロールが有意に下がった、という報告もされています。「毎日こってりした食事が続いているな」「ついつい大盛りを頼んでしまいがち」など、コレステロールが気になる方は、家やオフィスで努めて煎茶を飲む習慣をつけるとよいでしょう。耳慣れない言葉ですが「こうしん」と読みます。意味は「高い度合に(まで)進むこと」です。体内のエネルギー消費(≒代謝)を高めてくれる作用がお茶にはある、と報告されています。これは、お茶に含まれる「カフェイン」と「エピガロカテキンガレート」というカテキン類の一種である成分を同時に服用すると、交感神経を刺激してエネルギーの代謝を高める働きがあるほか、脂肪を分解する「リパーゼ」という酵素の働きを活性化する作用が知られています。これらの作用については、毎日の食事の際にボランティアの被験者に緑茶エキスを含んだ飲み物を飲んでもらい、エネルギー消費量を計測した実験を経て、発見されたそうです。毎日緑茶を飲むことで、エネルギーの消費量をあげることができたとして、実際にヒトでの調査で発見されているのです。毎日の生活の中で運動をするのは大変かもしれませんが、お茶を毎回の食事の際に飲むことであれば、無理なく続けられそうですね。both.”4飲んでるだけでガン予防に!?お茶の持つ健康効果の中で、最近注目を集めたのは「ガン予防」にきくのではないかということ。NHKの番組「ためしてガッテン」でも、特集が組まれたことがあります。ガッテン!少し長いですが、そちらのサイトから、お茶の持つガン予防効果に言及しているところを抜粋します。面白いことがわかりました。同じ特徴を持つ町が多かったのです。津市や鈴鹿市、鹿児島県の鹿屋市。じつは緑茶の生産地なんです。男女それぞれ、上位の15市区のうち7つの市区がお茶の産地でした。”飲むだけでガン予防などの効果が期待できるのであれば、日々の生活の中にますますお茶を取り入れたくなりますね。※緑茶のガン予防効果には、効果あり、なしとする研究が両方あり、まだはっきりとておらず、現在も研究が続けられています。京都・和束町の厳選された日本茶を販売。12:45【お茶と健康】お茶のもつ健康作用の一覧・まとめ。magazineのTakeshiです。d:matcha...2017-02-28【世界のお茶事情】お茶屋がミャンマーの緑茶を友人からもらったので、飲んでみた。した大ぶりの茶葉が独特。日本の釜炒り茶みたいで...2017-02-162017年最新:「べにふうき」は花粉症の季節に嬉しいお茶。magazineのTakeshiです。Kyotoのお茶が収穫される和束町にて、カフェをオープンしました!和束町にて、和束町のお茶を和束町の水で味わうことができます。営業時間:11:00~16:00定休日:水・木メニューはこちらをご覧ください。こちらをクリックしてご確認ください。Tea(ダシティー)シリーズ」がご好評をいただいています。堀川ごぼう×ほうじ茶。京野菜である堀川ごぼうを贅沢に使用、ごぼう・ほうじ茶のそれぞれの香ばしさがダブルで美味しい。220円~黒豆ほうじ茶。甘い黒豆の香りとほうじ茶の香ばしさがマッチ!カフェインレスで妊娠中の方や、子どもとも楽しめるお茶です。220円~ジンジャーほうじ茶。粉末ではなく、ドライチップになった生姜が丸ごと贅沢に抽出して頂きます。冷え性の方にお勧めです!220円~抹茶がある生活を始めたい人へのスターターキット。抹茶粉末も含んでおりますので、届いたその日に抹茶を楽しむことができます。2300円(税別)このブログについてお茶や京都に関する記事を書いていきます。ご興味があれば、ぜひ読者登録ください!Facebook、Twitterでも更新をお知らせいたします。【日本茶と健康】べにふうきは本当に花粉症の人を助けるのか?:実録3000字レポ第一弾(効いてます!)注目の記事スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。