冷やしpakioのラーメン日記ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。voyage@京急蒲田(豆あじの南蛮麺)久しぶりに船長に会いに来ました。voyage7周年おめでとうございます!移転2周年もおめでとうございます!メニュー多すぎて迷ったので、しばしビールで考えます。魚の南蛮漬け好きなんだよね。うお~、ほんとに南蛮漬け載ってるよ~。豆あじ君は、揚げたてほこほこ。いや~、独創的なラーメンですわ~。ラーメン大至@御茶ノ水(トムヤム冷やし)トムヤム冷やしが始まったですと?そりゃ、来ないわけにいかないでしょ。夏麺3種類あるけれど、やっぱトムヤムだよ。言え、喉を潤さないことには始まりません。唐辛子ペーストも貰ったよ。玉フクロダケ、イカ、エビなど。汁少ないけど、汁なし麺でもないのでそこそこ汁あります。唐辛子ペーストも足すよ。辛味足すと抜群に良くなる。天国屋@成瀬(冷し地獄ラーメン)いや~、暑いのなんの。冷やしは食べない方なんだけどね、こんな日は冷やし。いや、実は暑いから冷やしを食べるんじゃなくて、地獄だから。前から地獄を食べたかったけど、毎回魅力的な限定があるんでたどり着けずにいたんだもの。限定が地獄とか、最高じゃないっすか!いや~、それにしても限定のボタン探した探した。読めよ~wオレンジ色がいかにも食欲そそるでしょ?おおう、麺ぶっとい。これはちょっと意表を突かれたな。肉みそが載っているので、少し担々麺的なイメージもあるね。辛さはほどほどで、地獄の辛さじゃないよ。ちなみにスープは豆乳100%なんですと。胸肉のしっとり感がすごいんだから。そんで、かなーり分厚いんだから。これだけでかなりお腹いっぱい。追い飯つきなんですから、「スクナメ」でいただきます。なんと言うか、予想通りです。美味いだけでなく、必ずお腹いっぱいにしてくれるので、満足感高いんだよね。G麺7@上大岡(冷しらーめん(醤油))G麺7で本日から限定で「冷しらーめん(醤油)」がスタート。今回は醤油が美味しいので、あまりあれこれイジらなかったとのこと。良い醤油を使ったらしいです。じゅんさいの近くをすくい上げると、とろんとしてウマソ(^.^)うん、醤油の風味が生きてるよ。箸でつまんでも、すぐに逃げちゃうヌルヌルのじゅんさい君。この店の夏の風物詩になったね。冷水で〆られた麺は、ガシッとしたコシを与えられ、噛みごごち抜群。ごちそうさま!!ミシュランガイドの横浜・川崎・湘南2015特別版にG麺7が掲載されたそうです。ラーメン大木戸@梅屋敷(冷し煮干めん)ほぼ2週間ぶりのラーメン。これ以上休んだらラーメンの食べ方忘れるところだわい。この週末は煮干しをやるという話しを聞いていたんでね。言えば、温か冷かは聞いてなかった。玉子入り」あ~煮干しの良い香りだ。煮干しの塩分があるので、カエシは通常の1/3程度だそうな。相変わらず優しい味わいと抜群の塩梅。玉子の具合も良い感じ。ここではいつも汁完になっちゃう。塩分控えめなので凄く飲みやすいんだよね。煮干中華)今日は新町半立ちいや、立麺食堂スタンダップへ。朝ラー開始以降は朝の訪問が多く、昼は久しぶりじゃなかろか。冷やしは昼だけかもって、思ってね。アイスクリーム以外は、冷たい食べ物食べないおでぃたんなんだけどさ。淳太郎が作るものは、食べてみたいという興味本位でね。煮干し君の表情が良いねー。チャーシューは脂が固まって嫌なんだよね、冷やしは。つけ麺の麺の上に載って来たチャーシューも、必ずつけ汁に入れるの僕。うん、程よい煮干し風味。引き締まった感じは、若者のそれ。個人的には、ぬるいくらいのが好きだけど、大半の冷やしファンはそれを許さないよね。梅風味のトマトと相まって、梅風味を意識した構成。食べさせてくれると思います。思った以上に完成度が高かった。冷やしが特に好みでない自分もなかなか気に入ったよ。残ったスープは、時間が経って温度が上がってきた方が美味しかった。実はラーメンも一気にスープ飲み干すことは少なくて、食べ終えてしばらくして冷めたスープを飲み干すことが多い僕。維新@横浜(鰺干し冷しソバ)冷やしというキーワードには少しも心動かないおでぃたんなので、夏の限定は興味が薄い。鰺干しというキーワードには激しく心が弾んだわけで。おひょっ、これが鯵干しの香りか。揚げ葱も良いアクセントだね。うまぁ~い!ちょっと、北関東から東北南部ちっくな麺はガッツリ冷水で〆られて歯ごたえバッチリ。維新の暖かい麺は、歯ごたえよりのど越し系なので、だいぶイメージが違うね。ビターで大人なテイストもあり、いやはや、美味しかった。麺場MILESTONE@京急蒲田(チキン夏カレー麺)船長おひさ~~、のMILESTONE。らナビ限定と、同時に3種類もの限定やってるから悩むぜー。超らナビ限定の「チキン夏カレー麺」にしてみた。このミニさ加減が嬉しい。