2019-06-29SHAREツイートシェアはてブLINEPocketオーブンやグリル不使用!おうちで作れる鮭のマヨネーズ焼きのレシピを紹介します。和食続きだと洋食がたべたくなりますよね。お肉や煮物で茶色系が多かったので、マヨネーズや鮭といったポップな色味のレシピにしてみました!鱈など他のお魚でも、美味しいです。住んでいるお家には、グリルやオーブンがないのですが、フライパンでも表面に焦げ目をつけられるようにしたくて...。そこで、チーズに頼ってみることにしました!また、ローズマリーがあったので、これも使ってより洋食らしく、香草焼き風に作ってます。今日の晩ご飯の前に、鮭をマヨネーズ焼きにするとまでは聞いていたのですが、あまりイメージが出来ず...。どんな料理が出てくるのかと思っていたのですが、めちゃ美味しかったです!チーズはパリパリの食感で味もしっかり。ローズマリーも味の決め手だったと思います!栄養的には、鮭のビタミンDはチーズのカルシウムの吸収率を上げてくれるので、良い組み合わせです。鮭の両面に塩胡椒(あればローズマリーも)を振っておく。スライスチーズは、半分に切っておく。2.焼く1フライパンにオリーブオイルを少々熱し、鮭の皮目から焼いていき、白くなってきたら裏面も焼く。3.焼く2鮭を端に寄せ、フライパンに余白を作り、スライスチーズを置く。そのチーズの上にマヨネーズを絞り出して、鮭の皮目を下にして乗せる。4.蒸し焼きにする弱火で、蓋をして蒸し、鮭の中まで火が通ったら完成。コツ・ポイントチーズの上に、マヨネーズを塗りたくるイメージです。最後にいかがでしたでしょうか?今回はフライパン調理であることからチーズを利用できましたが、結果的にチーズのカルシウム×鮭のビタミンDなどの栄養素の組み合わせも良い結果となりました。グリルやオーブンでは良質な魚の脂も落ちてしまうので、フライパン調理もメリット色々です(^^)是非お試しください。【レシピ】おせち料理の定番!紅白なますの作り方レシピブログランキングに参加中です。