「あっ!この会社終わってるな」と。(>_<)いやはや、大いに反省しております。すみませんでした!!さて今回は昨年トイレ改修を行った焼肉屋さんの『ロースター交換諸々』のご用命承りました!!ちゃちゃっとご紹介します。内容はメインロースター7卓交換+ダクトファン交換と畳敷きの小上がりをフローリング化。厨房内グリーストラップの交換です。「夜間の作業音は厳禁」という事でご理解いただきました。恐縮でございますm(__)m着工前状況ホールに5卓、30年~頑張ったロースターお手入れが良いせいか、パッと見テーブルなどまだ全然使えそうですね。こちらは小上がりで2卓あります。定期的にメンテナンスを行っていたので年数の割にはまだまだ使用可能です!もちろん事前に薬品によるダクトクリーニングを入念に行ってから本体の施工に入ります。こんな仕組みで排気ダクトと燃焼器部分を接続します。油受けがあるだけで至ってシンプルな構造です。据付台を組みアンカーボルトでしっかり固定します。天板をグレー系から明るい木目調にチェンジです。お店の雰囲気もだいぶ明るくなりましたね。小上がりは畳敷きからフローリングに変更。床に直座りだとお尻が痛いので、、オーナーは雰囲気に見合う座布団を物色中です。完成♪さ、次はというか・・・同時進行で厨房内ではこれを交換するため奮闘していました!!!!↓↓30年活躍したグリーストラップです!決して蓋は開けませんよ、ハイ。熟成の30年~もんですからんでついでに手前のグレーチングも清掃~補修します。画像で何となくわかるかと思いますが「浅型タイプ」にしたため結構大変でした。容量はほんの少し上げてあります。メンテナンスもこれの方が楽ですし。完成!!かなり端折りましたが厨房はホールを通り出入口は1ヶ所のみでバタバタと職人が入れ代わり立ち代わりで大変でしたが何とか3日で完了しました。ふぅ~~今回の予算は300万以内ということで。きついですが予算内でイケました。