【5】ミルクティークリームを作る。鍋に砂糖・コンスターチ・コンデンスミルクを入れる。粉っぽさがなくなるまで混ぜる。【7】6にミルクティー90gを少しずつ6に入れ混ぜ合わせる。【8】7を火にかける。泡だて器で攪拌しながら中火にし混ぜる。【9】もったりとしたクリーム状になったら火から下す。容器に移し替え冷ます。【11】パン生地を作る。ドライイースト・バター・ミルクティーを入れる。機械捏ねの場合は3~4分(手ごねの場合は15~20分)生地がベトつかずひとまとめになるまで捏ねる。生地をひとまとめにする。別のボウル等薄くサラダ油を塗っておく。【14】サランラップをしっかりとかける。強力粉をつけた指をさし、戻ってこなければ一次発酵終了。手で生地を叩きガスを抜く【17】16の生地を軽くまとめ、5~6等分する。【18】17をボウルに移し、サランラップをする。10分生地を休ませる(ベンチタイム)。台と麺棒に打ち粉(強力粉分量外)をふっておく。台に18を乗せ10センチ程度の円形に延ばす。【21】20に10のクリームを乗せる。【22】クリームを包み閉じる。(5~6個分、20~22の工程を行う)。オーブンシートを天板に敷き乗せる。布巾を水で濡らし固くしぼる。天板ごと未使用のビニール袋で包み封をする。温かい場所(25°C以上)で30~40分2次発酵させる。【26】2次発酵が終了した生地に霧吹きで水(分量外)をかける。【27】200°Cのオーブンで17~20分焼く。焼き終わったら網の上で粗熱を取る。紅茶はお好きな茶葉をお使いください。ミルクティークリームは焦げやすいので火加減と取扱いに気を付けてください。クッキングアートセミナー』にてフードコディネーターを取得。【重要】新型コロナウイルス対応につきまして新型コロナウイルスに関する対応につきましては、教室の先生にご判断をおまかせしておりますが、行政機関などから情報を収集した上で、指導があった際には、速やかに対策を取らせていただきます。レッスンの開催や中止についてご自身で判断せずに、キャンセルについては、キャンセル料が発生してしまう場合もありますので、必ず先生とやり取りしてください。【お知らせ】クスパ決済スタートしましたレッスン予約時にお支払い方法【クスパ決済】(クレジットカード払い)が選べるようになりました。当日お金のやり取りが発生せずに、ネット上で決済完了できます。ユーザー自身でキャンセルができるようになりました。※教室がクスパ決済設定されたレッスンのみ予約可能です。