「なにやら面倒臭そう...」はい、解決しましょう。調理器具での違いはあるのかをご紹介します。売っている砂肝もそのままが多いですね。・臭みが気になるから下処理をするという意見もあります。実は完全に火が通っていなくても食べられる砂肝!なので、どちらが良いのか?というよりは、どちらが好きか?となります(^-^)「砂肝の下処理」について動画で確認したい方はこちら。ついでに...この下処理で出た白い部分も、カリカリに焼いて食べると美味しいです(^-^)では詳しく見ていきましょう!また砂肝だけでなく、「レバー」や「ホルモン」なども焼き加減が難しいという声を頂きました。味見をしてみてください。途中で好みの加減もしながら、5分~10分が目安になります。火を通した方が硬すぎない仕上がりになります。時間もかからないですね。鯖のへしこって知ってます?気になる方はこちらの記事をどうぞ!鯖のへしこの食べ方は?刺身や茶漬けなど美味しい料理方法!火の強さ中火~強火で大丈夫です。中火で2分ほど炒めた後に少しお酒を入れて蓋をします。4分~5分で火も通っているし、焦げません。バーベキューで砂肝もいいですね~!実は砂肝は、子供に人気の食材にランクインしています。バーベキューの食材の記事はこちら。実は、中が赤くても全然大丈夫なんです!とても新鮮な砂肝はお刺身でも食べられるほど。菌などの心配はない食材なんですね~。一般人では判断しづらいのが実情でしょう。なったら食べて大丈夫です。売り場を見た時にも鮮やかな赤色の砂肝をゲットです!食感の目安は?歯を入れて、コリコリ・サクサク⇒火が通っているぷよぷよ⇒半生です。丸いまま&薄くスライスを一緒に焼くのもおすすめ!硬さの目安は?焼き始めに砂肝を箸でつついてみてください。真ん中が生だとお尻のお肉くらい(笑)火が通ると...つま先立ちの時のふくらはぎ位の硬さになります!(わかりづらかったらすみません!)しっかり火が通ると、どの部分をつついても同じ感触になります。抜いて触ってみてください。簡単に紹介しますね!フライパン砂肝をスライスせずにそのまま焼く場合は、できればコロコロ転がして、まんべんなく火が通るようにしましょう。中火で5分~10分が目安です。小さなフライパンが登場すると思います。臭みを取りたい時には、ニンニク・ショウガ・醤油がおすすめです。おつまみに砂肝を焼いて、みんなでワイワイする日には手巻き寿司がお手軽!手巻き寿司の具のおすすめ10選!変わり種で人気ネタも紹介!グリルヘルシー思考の人にはピッタリ!そのまま焼けます(^-^)砂肝は大きくても小さくても大丈夫です。網の上にアルミを敷いて、(油は使わず)並べて焼きます。弱火で10分くらいを目安に!外側が少しカリカリしてきたら出来上がりです。塩&ラー油などなど、色々な味付けをお楽しみください!砂肝が好きすぎて、いちいち買いに行くのは面倒!そんなあなたに、キロ単位で買えちゃう砂肝のご紹介です。約15分~20分でふっくら砂肝完成です。(2019/5/26時点)楽天で購入サイズも選べて、圧力の調整もできるすぐれもの!使い方次第で自宅のメニュー倍増です(^-^)電子レンジはダメ買ってきた砂肝をお皿に乗せてレンジへ...これは絶対避けてください!!生卵と同じで、小爆発を起こす事があります。高温と衝撃に耐えられる可能性は低いです。噛みきれなかった時が怖いので、のどにスッポリ収まるような形は避けましょう。砂肝のから揚げが大好きです!まとめまた砂肝だけでなく、「レバー」や「ホルモン」も焼き加減が難しいという声を頂きました。こちらの記事もぜひ参考にしてください。飲食店でガッカリする前に自宅で焼くのもアリですね!ちなみに私は、売っている大きさを半分に切ったら、そのまま塩コショウで焼いて、レモン派です(笑)美味しい時間の参考になれば幸いです。