羊肉には「ラム肉」と「マトン肉」とありますが、「ラム」は永久門歯のない生後1年未満の仔羊で、肉質は軟らかく臭みやクセも少ない。「マトンは」門歯のある生後1年以上経った羊のことをいい、ラム肉より脂がのっていて特有のクセもあります。タンパク質が非常に多く、必須アミノ酸も豊富に含まれ鉄分も豊富と、栄養価が高いのです。代表的な料理と言えばジンギスカンで、タレ付けしてあるものもあり臭みはそれほど気にならないとされています。ラム肉はラムチョップという肋骨部分の骨付き肉でローストなどで食べられます。岡山市エリア条件変更TwitterFacebook表示順は、キニナルお店ランキングになっています。青空アイル名物”モンゴル火鍋”羊肉のしゃぶしゃぶ。ピリ辛のスープとミルク入りのあっさりスープの2種類を楽しめます。宴会やパーティなどにもおすすめです。(写真はイメージです)岡山唯一のモンゴル料理居酒屋モンゴル料理は羊肉を中心に「茹でる」「煮る」「蒸す」「炒める」などの調理法で提供しております。羊肉(ラム肉)には、低カロリーでコレステロール値を下げる「不飽和脂肪酸」や、脂肪を燃焼する「カルニチン」がたくさん含まれているためヘルシーな食材といわれています。情報については万全な保証をするものではありません。ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。