ICEX)D.O.Ca.プリオラートのワインを理解するキーワードは、“テロワール”と“リコレリャ”でしたね。頂いた情報を元に当方でまとめた内容です。Vila"の強化に取り組んでいます。Vila"として認められています。新規則によれば、生産者は原料となったぶどうが栽培されたぶどう畑が属する村呼称をワインラベルに明記することができるようになりました。試験的にボトリングされ商品化されたのが2007年。Vila"ワインとして登録されています。トニ・アルコヴェル氏いわく、『D.O.Ca.プリオラートの生産エリアの村々のアイデンティティをより強化すると同時に、そこでつくられるワインの特徴をより狭めるため』とのこと。事実、専門家に最も評価されているプリオラートのワインの特徴のひとつが、その産地のテロワールの表現への高い忠実性なのです。様々な要因を考慮し、既存の行政区分を飛び越え、それぞれの村の文化とワインを結びつけ、各サブゾーンがアイデンティティをもったワインとなるよう心がけました。MOLAR最後までお付き合いありがとうございます。テロワールを追求する村呼称ワイン、注目ですね。次回は、D.O.Ca.プリオラートの気候や代表的なぶどう品種について取り上げたいと思います。詳細決まり次第、周知させて頂きますので、お楽しみに。Publicidad詳細はこちら。