コーチンを活用した試作鶏の試食会に参加しました!!12月7日(木)に開催された出雲コーチンを活用した試作鶏の試食会(食味調査)に参加しました。本校からは学校長、学科教員2名、出雲コーチンプロジェクト3年生の6名が参加しました。種類を明かされないままブロイラーと出雲コーチンとの交配種2種類の鶏肉をそれぞれ試食し、食味調査アンケートに記入しました。試食した生徒たちは「普段口にしているブロイラーと出雲コーチンの交配種との違いは歴然で、色味、歯ごたえ、うま味、すべての項目において出雲コーチンとの交配種が優れている。出雲コーチンブランド化は夢じゃない。」と、興奮気味でした。!!ミミ20歳!!【動物科学科】やまなみヤギサミットin出雲が開催されました。Fax:(0853)28-0355。