次の日もフレッシュ!ケーキをもっと美味しく保存する方法とは2016/4/11食費の節約法まとめ次の日もフレッシュ!ケーキをもっと美味しく保存する方法とははじめにケーキは日持ちがしないのでできるだけ早く消費したいですが、無理矢理食べるのもまたもったいない食べ方。ここでは次の日もおいしく食べられる、ケーキの保存方法を覚えましょう。箱ごと冷蔵庫に入れるのはNG一般的な保存方法として、箱ごと冷蔵庫に入れている人も多いですよね。箱に入れたまま冷蔵庫に保存すると、冷蔵庫内の湿気や他の食品のニオイを吸収してしまいます。密封状態ではないため、スポンジが乾燥してパサパサになってしまいます。箱ごとしまう場合は、箱をラップやビニール袋に包みましょう。箱がない場合はどうすればいいでしょうか。ケーキをラップに包むのは困難?デコレーションケーキをラップで包もうとしても、潰れてしまうので難しいですよね。そのまま冷蔵庫に入れても、やっぱり湿気やニオイをつけてしまいます。タッパーを利用するプラスチックの保存容器にケーキを出し入するのは至難の業。逆さまにすれば簡単!蓋にケーキを置き、容器の部分をかぶせてしっかり密封しましょう。大きいケーキはボールをポン!デコレーションケーキなどの大きなものは、ボールをかぶせてしまいましょう。これで水分も飛ばないし、ニオイもつきにくくなります。ザルだって大丈夫!こちらはザルを置いてラップをきっちりかぶせます。どこの家庭にもあるし、なかなかいいアイデアです。何もないときはケーキの端に爪楊枝を斜めに数本指します。ラップをフンワリとかけます。空気が入らないように十字にして。シャワーキャップもあり?シャワーキャップならフンワリと乗せられますね。口の部分はゴムで、空気も入りにくいのでいいアイデアです。アルミホイルもアルミホイルをくしゃくしゃにして棒状にします。ケーキの大きさに合わせて棒をつないでいき、アーチを作ります。その上からラップをかぶせればデコレーションも潰れません。ワンポイントリンゴを使ってケーキのしっとり感をキープしたい人は、保存するときにリンゴをひとかけら入れるのもオススメ。リンゴの水分でケーキに保湿効果が出ますよ。冷凍するなら焼き菓子を冷凍する場合、フレッシュフルーツを使用しているものは避けた方がよいでしょう。解凍すると、フルーツから水分が出て水っぽくなってしまい、味も落ちてしまいます。基本的にデコレーションされていないものが冷凍に適しているようです。チーズケーキガトーショコラシフォンケーキドライアイスは要注意!ドライアイスはガスを発生するため、生クリームがガスを吸収し、味も落ちてしまいます。ドライアイスを入れたまま冷蔵庫に入れるのはNG。家に着いたらドライアイスを取り出して、冷蔵庫へ保管する方がよいでしょう。丸いケーキは真ん中を中心に切り分けていきますよね。残ってしまうと切った部分がぱさついてしまいます。それを防ぐ切り方があるんですよ。真ん中から食べていく方法です。真ん中に2本の線を入れるように切り、取り出して好きな大きさに切り分けます。ここで食べなければ、2等分されたケーキをピッタリくっつけて保存します。次に切るときは×になるように、前と同じように2本の切れ目を入れて、取り出して食べます。あまったらまたギュッとケーキをくっつけて、切れ目を閉じます。この方法なら、円形を保ったまま切れ目がぱさつくことなく、美味しくいただけますよ。実はこの方法があみ出されたのは1906年、100年前以上も前からあったのです。おわりにケーキはできるだけ冷やした方がよい、と考えがちですが、理想的な温度帯は1~3度。冷やしてしまうと、口どけが悪くなります。奮発して買ったケーキならなおさら。あまっても最後まで美味しくいただきましょう。