/JR常磐線/東武スカイツリーライン「北千住」駅出口1より徒歩6分、西口より徒歩8分スペースのご利用はお気軽にお問い合わせ下さい。info@buoy.or.jp「ぶれる」実験としてのカフェ。「ぶれる」というと、なんだかネガティブなイメージがあるようです。人生の軸がぶれないことがカッコイイと言われているし、カメラがぶれるなんて聞かなくなりました。Caféは、あえて「ぶれる」という実験をしてみたいと思っています。普通、カフェではこの豆だったらこの抽出レシピ、という正解のレシピがあって、スタッフは研修を受けて、誰が抽出しても同じ味が出せるようになります。Caféでは、バリスタは毎日その日の気分や身体感覚からイメージを起こして、オリジナルの抽出レシピを作っていきます。「ぶれる」というのは、誰かが作った「正解」からずれてみること、とも言えそうです。あらゆるものがより賢く、再現可能になっていく世界で、「ぶれた」コーヒーを飲む瞬間、その人がふっと自分の身体に戻れたら、自分の感覚を戻すことができたら、なによりの喜びです。様々な人が行き交っています。様々な価値観がうずまく場では、衝突や行き違いがあって、ようやくたどり着いたと思った結論は、次の日にはすっかりだめになっていた、なんてこともあります。それでも、カフェは異なる分野や社会の間をぶれつづける存在でありたいと思います。たどりつく結論やゴールというのは、そもそもないのかもしれません。ぶれつづける間、作り出せるもの、発見できることがあると信じています。Caféから起こす微振動が伝わって共振してくれる人がいたらと願っています。お盆その他公演に合わせた休業および営業時間拡張がございます。2018Pityman『世光ちゃん。