これ器に盛ると侘しい雰囲気になってしまうので(笑)可愛い人参も一緒に煮ておきました。それからいんげんの胡麻和え。今回のは黒滝と人参と干し椎茸と小松菜入りです。いつもだし汁は干し椎茸の戻し汁にさらに茅乃舎出汁を破いて追加しています。コクが出て美味しくなります。それから付け合わせの緑の下準備をして。鰯は酢や梅で煮るのが好きです。今回は黒酢と酒を100ccずつ醤油と甜菜糖を大さじ2ずつ生姜たっぷりで煮ました。♪そして冷凍ストックはレモン汁の下味付きの鶏モモ肉を使い切ったのでビネガーに漬けたものを補充しました。白ワインビネガーと黒酢を大さじ1ぐらいづつと甜菜糖と塩を少々。́∀`*)こうやってカットしてあるだけで使うときはサッと使いやすいのですが簡単に味をつけて冷凍しておくだけでフワフワな別物のような仕上がりになります♪さてさて今日で10月も終わり。自治会祭りに向かうパパ&負けずにふてぶてしい0歳児のかつての写真。ハロウィンをどう盛り上がっていいのかわからない昭和のアラフィフ女子ですが。小1男子はあれやこれやめいいっぱい楽しんでいます(⌒-⌒)今夜はまた都会は大騒ぎなのかな・・・お気をつけてくださいね。みなさま楽しいハロウィンを〜♪+++++++++++LINEで更新通知が受け取れます。ご登録本当にありがとうございます!!▽+++++++++++ランキングに参加しています。インテリア簡単レシピと優秀調味料が大好物。週末にまとめ料理をするようになりました。冷凍ストック、当日の料理する億劫さが格段に下がりますよね〜私はその冷凍ストック、下味をつけたらすぐにタッパーに入れて急速に冷凍してくれるトレーに入れてしまっています。早く立てて収納したいので、速攻でカチカチにしちゃってますよ。それでも味もしっかりついていますし、調味料によってフワフワになる効果とかもちゃんと発揮されています。気をつけていることは、薄切り肉やひき肉は別として、肉も魚も重ねないこと。一段の状態で平らになるようポリ袋をぺったりさせています。あと、調理するときは冷蔵庫でゆっくり解凍してドリップが出る前の半解凍状態で調理しています。そんなことに気をつけていると、素材の旨味も、味付けもしっかりついた状態で使えている気がしますよ!こんな程度ですが、はまちさんの満足いく仕上がりになれば嬉しいです。情報を記憶コメントを投稿するProfilesumikoこれから立て直したいインテリア、ライフスタイル、そしてこれからなりたい自分。「うんこ」というワード。ライブドアブログこのページのトップヘ。