(株)重富酒店のスタッフによるブログです。ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。「これって大丈夫?安全?」のきっかけからスタートするお客様とのやり取り。サーバーが店舗で取り組んでいる事等を伝え、お客様に安心して貰うように会話が続きます。【選択課題】1、自分の名前お客様が自分の名前を間違えている。とお客様から言われる。3、お店のPRお店のPRをお客様から言われる。4、金銭トラブルお客様が財布を忘れた!5、商品アクシデント提供された料理がちょっと変?!6、わがままお客様がお店を間違えた!7、商品PRお客様から商品のPRをしてと言われる。誰かが引くたびに、そうきたかと歓声が上がってました。高校時代から数々の飲食店でのアルバイトを経験し卒業後、シェフの目指して調理師学校に入学。本格的に料理修行を始めるが、右肩上がりの時代背景も手伝って新規出店での勤務が多く、マネージメントも同時に学びだす。一通りの業態での勤務経験を生かし独立。自分の経験を含んだコンサルティングができるのが特徴。「最強のオーナー軍団」のサポート&プロデュースを目指す。岩井伸夫によるセミナー。2次審査の映像を使いながら、解説を行います。