CASKの愚主の普段思っているこんな事やあんな事を書き綴るBLOGです。(^_^)/苦味・コクのバランスがとれたIPAを、本坊酒造マルス信州蒸溜所のウイスキー原酒を熟成させたバーボン樽で発酵・熟成。ホップの爽やかな苦味と香り、カスク由来の仄かな木香が、心地よい余韻となりお楽しみいただけるビールです。ペールエールです(^_^)/定番の千本ペールエールはアメリカンとブリティッシュの中間の味わいですがこのペールエールは色をライトに!でもゴールデンエールになれないようにモルト感も出すようにしています。アマリロ、センテニアル、チヌークの3種のアロマをブレンドして、アメリカンペールエールのスタイルに表現したビールです。(^_^)/東北のクラフトビールのブルワーが集まり世界に通用するビール造りをするために技術研鑚し、お互いに高め合うプロジェクト。今回のビールは東北16社で考慮し、醸造した「東北魂的セッションIPA」です!サブローというポップを使用し、香りが豊かでスッキリとした飲みやすいビールです。CASKが持っていく樽達の紹介です(^^)/限られた時間と経験の中で今、出来ることをした熟成の状態になってると思います。(^^)/ドイツ産スモークモルトやイギリス産の数種のモルトを使用したスモークビール。色は深みのある赤褐色で強すぎない範囲でしっかりとしたスモーキーな風味が楽しめます。秋から初冬のこの季節にぴったりのビールです。(^o^)/オリジナル天然酵母「KADOYA-1」と8種のホップを使ったベルジャンスタイルIPA。IPAらしい飲み心地。休業中は安静にしていて、少しずつ回復はしていますが、もう1日、念の為にお休みさせて頂きます。先のことも考えて、そうさせてもらいます。_)mそれに加え、もう一つお知らせがございます。2020年1月より営業時間を変更しようと思います。悩みに悩んで下記の通りに変更という形になりました。_)m今年の営業は6日より営業致します。Sat年末年始の営業のお知らせ今年のCASKの営業も今日、30日との2日のみとなりました。年末年始の営業のお知らせです。