まとめベジブロス(野菜ブロス)とは?ベジブロスは野菜だしのことです。ベジ(野菜)ブロス(だし)で野菜ブロスやくず(野菜のくず)だしとも呼ばれています^^材料は料理に使用した野菜のくず(皮や根元など)と水だけ。煮物のように水につけて煮込む。これだけ!なのでコスパ最高&簡単に作ることができてしまうんです。野菜から野菜の旨味が水に滲み出てスープなどいろんな料理に野菜の旨味を活かすことができるんです。野菜がもつ栄養素(抗酸化作用)も滲み出てくるんで体にも嬉しい。その手軽さとおいしさから人気が高まっているんですよね。SNSでもかなり投稿されています。ベジブロスに向いている食材で!ベジブロスには向き不向きな野菜があるんじゃないの!?と疑問に感じる人も多いはず。ベジブロスにするための野菜に決まりは特にないみたいですが下記の野菜がよく使われています。大根の葉の根元ねぎの切り端セロリの葉と茎にんじんの皮カボチャのたねかぶの葉と茎トマトのヘタピーマンのヘタ探せばもっともーーーーーーっと沢山あると思います。明確な決まりがないので^^;ただ、野菜によって当然だしの味は変わります。何度も作っていって自分好みの味になればそれが正解だと個人的には思います。ベジブロスに向いていない食材ベジブロスに向いていないのは灰汁がでる野菜や苦みがでる野菜と言われています。たまねぎの皮はベジブロスでよく使われているのですが、苦みがでるので使わないほうがいい!という声もあがっているんです。そこまで苦!ってわけではないみたいで、たまねぎの皮を使ったベジブロスはSNSでもたまに見かけます。あとはブロッコリーの芯やキャベツの芯なども臭みが出るそうで避けたほうがいいと言われています。これも個人の味の好みによるかと思います。苦み成分って他の料理と合わせると香ばしくなって美味しさが増す場合もありますので。LINKベジブロスが生きる料理たちどんな料理にも使えるベジブロス。野菜スープや雑炊、出し巻き卵、お味噌汁、鍋、リゾット、炊き込み御飯にも使えます。カレーやシチューにも水をこのベジブロスに変えるのもコクがでて美味しそうだと思います。あとはパスタにも使いたいですね。オリーブオイルと合わせたら美味しくなりそう。個人的にベジブロスについて思うことここからは完全に私の個人的な考えを少しお話しします。ベジブロスは普段捨てている野菜の皮などをたくさん使います。ベジフロスに使う目的があるのならしっかり念入りに洗ってください。できるかぎり土やよごれ?を排除したようがいいと思っています。農薬に関しては自分の目では確認できないので念入りに洗うということしかできませんが・・。できれば無農薬なものがいいとは思っています。これは個人によりけりですが・・。まとめ捨てるはずだった野菜のくずが、栄養満点のスープになるなんてありがたいですよね。【しまむら購入品】980円の激安きれいめトップスを購入。製品を保証しているわけではありませんのでそこはご了承ください。※引用や画像に関して問題がある場合は、該当箇所を記載の上、お問い合わせよりご連絡ください。速やかに削除等対応いたします。トップページに戻る100均購入レビュー総まとめ人気の記事はこちら1買わなきゃ絶対損!?100均(ダイソー・セリア・キャンドゥ)便利で優秀グッズが神レベルな件!2【衝撃】ダイソーのフットマスクパックをしたら足の皮がびろ〜んと剥けた。3子供服が100円..?安い&可愛いキッズ服が買える通販18選!【2020年更新】4夜だけ炭水化物抜きダイエットは確かに痩せる。