一年振りの‘武蔵野うどん’の記事。隣接した好立地?(武蔵野うどん的に)の東村山の新規うどん店である。オープン後、1か月が経過し味やらオペレーションすべてが落ち着いてきたと思い、訪問となった。TKGならぬT・K・Uなるものが存在している。その正体は“たまごかけうどん”との事。それには目もくれず注文は「特製肉汁うどん(並)」660円。出てきたうどんは太めの褐色タイプ。つけ汁には大ぶりなバラ肉と長ネギと油揚げが入っている。糧はほうれん草と長ネギの青い部分。あんこと生クリームがデザート風に添えられている。以前、吉田うどんの食感で「ワシワシ」と表現した事があったが、この店では武蔵野うどんに適用している。自分としてはチョット表現の不整合は否めないが、麺・肉汁とも100%自分好みであった。近場に嬉しいお店が開店し、今後の訪問が楽しみである。麺を最後には「ミミ」が現れた。餡子と生クリームを添えてうどんデザートにするらしいが、そこは王道に武蔵野うどん最後の楽しみで、肉汁に付け堪能した。08:53こんにちは。訪問してみてください。次はT・K・Uなるものを頼んでみたいと思っています。16:30コメントを書くコチラをクリックしてくださいこの記事へのトラックバックSeesaaブログ。