しのぶ)プリン工房イーナ代表。1971年3月28日生まれ。会社を立ち上げ、売上も順調に伸ばしていたが、飲食業でお店を持つ夢を諦めきれず、2004年1月に宮崎初のプリン専門店「プリン工房イーナ」をオープン。車両での移動販売、全国でのフェア出店を経て、2013年5月、念願であったカフェ形式のショップにリニューアル。妻・美樹さんと共に毎日店頭に立つ。経験、人との繋がり、想いを実現。2016年08月みんな笑顔になるように。自然の栗そのままの味わい。