ある、千秋食品が販売しています。いぶりがっことは、標準語で言うところの「燻製にしたたくあん漬け」のこと。雪国秋田では、大根が凍らないように囲炉裏の上に吊るして燻しあげ、乾燥させてから漬け物にして保存性を高めていました。これがいぶりがっこと呼ばれるもので、歯ごたえのある食感と、燻製された独特の強い香りが特徴です。いぶりチップスは無添加のいぶりがっこを使用し、極薄にスライスしてカリッと仕上げたもの。噛めば噛むほど独特の香りと旨味が広がって、クセになる味わいですよ。いぶりチップスは、6g×3袋入りで486円(税込)。秋田県内の道の駅で購入できます。いぶりチップスを食べてみて箱の中に、6gずつ入った個包装の袋が3つ入っています。6gといっても10枚ぐらいは入っているので、お得感がありますね。見た目はカラカラに干されたいぶりがっこそのもの。はじめはぐにゃぐにゃとしていますが、噛んでいるうちにじゅわ〜っと旨味が出てきます。漬物なので当然ですが、かなり塩気が濃いめ。おやつというよりは、おつまみにするのがおすすめですね。いぶりがっこそのものを持ち運ぶのは重さもあって大変ですが、チップス状なら軽くて便利。秋田みやげのひとつとして、また自分用のおみやげとしてもおすすめです。原材料の並び順はパッケージと異なっている可能性があります。それぞれの通販サイトのページに移動しますが、必ずしも販売されているわけではありません。里園(りえん)秋田県出身・在住の30代女性。2016年8月からwebライターとしてフリーランスで活動しています。ブログ「コトノタネ」で地元・秋田の食べ歩き&お出かけ情報を紹介中。和洋問わず甘いもの好きで、おみやげは味はもちろん見た目の可愛さにもこだわる派です。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。