[edit]ママチャリGPにて、手作り二郎系ラーメンを食べれる奇跡がありましたが、麺とチャーシューが残ってたので、貰って帰って冷凍保存しておりました。思い出して手作りに挑戦。そばのような色をした、うどんのような太さの麺が約1.5kg。豚ウデ肉のチャーシュー1本あたり約1kg。あとはスープを再現するだけですが、素人には不可能なので、市販のもので適当に作ってみました。背脂なんてものはスーパーに売ってないので、バラ肉の脂身を茹でて脂を出して。豚骨スープ・しょうゆ・みりん・砂糖・味の素なんかを適当に混ぜてそれらしい味にして、乳化したお湯で割って。麺はとりあえず200gを茹でて。モヤシ1袋とキャベツ。