詳しい購入方法は、各書店のサイトにてご確認ください。書店によって、この本を扱っていない場合があります。昔ながらの知恵とコツがずらり。和洋中100の料理が、これで間違いなく作れます。吉田勝彦さん、ワタナベマキさんの各先生方。ご自身が好きで、何度も作っている料理ばかりです。初心者からベテランまで、必ず頼りになる一冊です。楽しく作れば、料理はもっとおいしくなる。」ある日、そんなふうに思って、インターネットで検索をしてみると、ずらりと並ぶ、肉じゃがレシピの数々。「?風」「?をした」というように、あれやこれやとアレンジされたものばかり。おいしさを追求するあまりに、たくさんの定番や基本があり過ぎて、どれを選んだらよいか迷ってしまいます。思わずため息をついてしまいました。一言つけるなら、さっと作れて手間いらず。一口食べれば、そうそう、これこれと、膝をたたきたくなる、ほっとする味。何度も何度も繰り返し作られてきたおかあさんの作る家庭料理。知りたいのは、そんな料理だったのです。やって「きほんのレシピ」のヒントが見つかりました。そこで私たちは、料理家の先生方に「専門でなくてもいいのです。何年も繰り返し作り続けている家庭料理を教えてください」とお願いしました。好きな料理というのがポイントでした。好きであるからこそ、きっと作り続けているだろうし、工夫も繰り返されて、おいしいに違いない。作り方も楽しさに満ちていると思ったのです。料理の作り方だけでなく、さらに「料理とはこんなに楽しい!」というエッセンスをまとめた一冊です。QRコードも付けましたので、ぜひ料理動画もお楽しみください。この本の中から、五品でも十品でも、みなさま一人ひとりのお宅で作り続けられる、わが家の家庭料理になってもらえるとしたら、こんなにうれしいことはありません。...表紙や誌面を撮影し、SNSやブログにアップすることは法律で禁止されています。弊社刊行物の表紙、掲載されている写真および文章を、写真撮影やスキャン等を行なって、許諾なくブログ、SNS等に公開する行為は著作権、肖像権等を侵害するものであり、場合によっては刑事罰が科され、あるいは損害賠償を請求される可能性があります。