3野菜料理家の中島デコさんと旦那様の写真家エバレット・ブラウンさんが作った家『ブラウンフィールド』に娘と1泊しました。ライスフィールドの中にある、自然を身体中で感じることができる場所です。コテージの宿泊者は私たちだけでしたが、夕食はデコさん一家と働いている方達が一斉に集まって、アットホームな日常の食卓に、参加させてもらいました。ブラウンフィールドや近隣の畑で育った、野菜や手作りの調味料を使った、素朴で優しい玄米菜食のお食事。お2人の娘さんのシネマさんがレシピ本の撮影で来ていて、シネマさんのお子さんや出版関係の方もいて、ワイワイ賑やかで、面白いお話も聞けて楽しかったです。目の前には、畑や田んぼが広がっています。ウッドデッキで、娘とシネマさんの娘ちゃんもいっしょにヨガをしました。src:http://brownsfield-jp.com/cottage/)コテージの中。鍵がなくてドギマギしましたが、自然と繋がりを感じるお部屋です^^トイレとお風呂も可愛らしい感じ。お風呂の水圧が低く、排水溝の流れも悪いので、髪の毛を洗うのに一苦労でした。水もなかなか溜まらなくて寒かった。ツリーハウスの手作りブランコ。ヤギがいたり、ハンモックもあって、娘はおおはしゃぎです。料理やヨガなど色々なイベントも開催されています。藁、粘土、竹など土地の自然素材を使った心が和む空間でテロワール(土地の味わい)の考え方と、「発酵」をコンセプトに地元のオーガニックな食材を中心として心を込めたお料理をご用意しています。これからも、農や食、人との繋がりを大切して、多くのひとが出会う場所にしていきたいと思っています。記事は見つかりませんでした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。