孤珀』でもりそばをいただいてきました。週末に妻と都電荒川線で出かける用事がありました。我が家の最寄駅である立石駅から都電荒川線へアクセスしやすいのは町屋駅なので、京成の電車に揺られながら町屋まで向かいます。町屋に着くと、時間はもうすでに昼。週末ということもありだらだらと寝ていたせいで朝食の時間を逃した僕らは、その時点でお腹が大分減っておりました。短い会話でラーメンに決まり、僕は町屋周辺のラーメン屋をGoogle先生に尋ねます。孤珀』は京成電鉄町屋駅から徒歩10分もかからない距離にあります。池袋方面に都電荒川線沿いを歩いていくと町屋二丁目駅があるのですが、その三ノ輪方面行きホームの目の前です。一瞬「大勝軒」のほうが目につきますが、店長が大塚大勝軒で修行された方なのです。暖簾にもがっつりと大勝軒の名が掲げられています。店内に入ると、年配の女性店員さん(女将さん?)が食券を買うように伝えてくれます。僕は、もりそばチャーシューライスの食券を買い、店員さんに渡して席につきました。僕らが座ったあとに外まで待ちがでたので、待たずに入れたのはタイミングが良かったようです。もりそばこの店の看板メニュー『もりそば』(¥730)。大勝軒を暖簾に掲げているだけあって、見た目は本家と似ているところもありますね。麺をそのままいただいてみます。おお、もっちりとしている。ウェーブの入った中太麺は小麦の味がしっかりとしていて、啜ったときのつるっとした食感も楽しいです。麺は店内にある製麺室で毎日製麺され熟成されているため、旨みが強いのでしょう。つけ汁に麺をつけていただきましょう。一口啜ると、まずまろやかな甘みが口の中に広がり、その後に出汁の旨みがやってきます。麺の旨みとつけ汁の旨みをじっくり味わっていると、後から酸味が訪れるため、口の中が一度さっぱりとします。なると食欲が増すばかりで、次へ次へと箸が麺に向かってしまいます。麺とつけ汁の絡みも程良く感じました。具は玉子半分・メンマ・チャーシュー・ナルト・海苔・刻みネギ。間に具をはさみながら、甘み→旨み→酸味のループをひたすら楽しみました。チャーシューライスお腹が減っていたので、チャーシューライスをお供につけました。ご飯茶碗に盛られた白米の上に、チャーシューと刻みネギが盛り付けられています。チャーシューはタレが多めにつけられています。見た目からして美味しい。いうシンプルなのにものすごく惹かれます。一口いただいてみます。濃い目の甘塩っぱいタレがなんともご飯に合います。チャーシューはほろほろと柔らかく、脂も程良くあって食欲をそそります。チャーシューの脂っ気を刻みネギがさっぱりとさせてくれるのが嬉しいです。タレが濃い目なので、半分くらい食べた段階で、つけ麺のつけ汁をかけてお茶漬け風にしていただきました。タレの甘塩っぱさが程良く溶けこみ、つけ汁の酸味と相まって大変美味でした。この食べ方おすすめです。ちなみに僕、ご飯にすぐスープかけたがります。まとめ初めて訪れましたが行って良かったと思える店でした。最近重たい味のラーメンが苦手な僕ですが、こちらのラーメンは重すぎず軽すぎず程良くて、満足のできる味です。次はもりそばではなく、らぁめんにしてみようかしら。飲んだ後の中華は最高!有楽町の謝謝ラーメンでチャーハン+半ラーメンセット裏メニュー?市川のラーメン店「禪」の”とろみめん”味噌ラーメン専門店麺屋馬琴の房州味噌漬け炙りチャーシュー麺が旨い!【千葉鴨川】PREV一枚の絵と空。*メールアドレス(公開はされません。|蔵前のラーメン店で特製元らーめん!旨旨旨!!筆者(ishikawa)プロフィールウェブサイト制作・ブログ運営などをおこなうフリーランス。高校卒業後アメリカ留学→ドイツでアート活動→日本で就職といった経緯を経て現在に至る。仕事関係ではウェブの世界にどっぷり浸かっているが、趣味はアウトドア。FISH釣りや釣った魚を調理して食べる釣り飯をメインにキャンプなどのアウトドアについて綴るブログ。(トープ)フリーランスウェブエンジニアがウェブ全般について綴るブログ。ウェブサイトの制作・運用に役立つTIPSから、ブログの制作・運用や収益化なんかにも触れています。-大切な人や自分へのプレゼント・ギフトに、オモイを伝えられる素敵なモノを紹介・販売しています。当ブログに掲載するコンテンツ(テキスト、画像等)を無断に複製・転用することを禁止します。