前回の台風は、期待したほど土の奥まで濡れなかったのですが今回の雨は十分降ってくれて、ありがたかったです^^葡萄も雑草も元気になります!一番早く剪定したシュナンは発芽、展葉も早くて、、もじゃもじゃ。芽欠きのし甲斐ががります^^でも芽をよく見るとシュナンは、つぼみを持たない芽が多いです。枝の根元からポキポキ。酒石酸かな?芽欠きが終わると、8~10本残して、さっぱり。芽の位置や勢いもバランス良く。芽欠きは冬の剪定の仕上げ。今年の収穫量の上限が決まります。!>>コメントペティアン開け方ペティアンの大ファンです。ここ二回噴きこぼれてしまいました。ボールの中で開けたので無駄にはならなかったのですが二本も同じ失敗をして残念でなりません。開けているつもりなんですが、うまくできません。冷蔵庫の野菜室で保管していたからでしょうか?開け方のコツがあったら教えてください。]ペティアンの開け方ペコさま、コメントありがとうございます。ペティアン沢山飲んで頂いてありがとうございます!ペティアンの開け方、ご不便をお掛けして申し訳ありません。開け方のコツですが、ガス圧は温度が低いほど圧力も低くなるので、野菜入れよりは冷蔵庫で冷やした方が良く、また澱の沈み具合の面では瓶の横置きよりは縦置きが良いです。僕が開栓する時は、冷蔵庫で立てて1日以上冷蔵しておき、斜め45度程に瓶を傾けて開栓し、開けたらすぐに別容器(500cc以上の計量カップやボールなど)に150ccくらい注いでいます。(皆様はマネしないで貰いたい方法ですが、冷蔵庫で十分冷えた状態からキッチンタイマーで計って1時間を冷凍庫で冷やすと、開栓直後に泡の噴き出しもしませんでした。ボトルの状態や冷凍庫の設定温度でも違うと思います。冷凍で瓶の破損などが心配なので本当にマネしないで下さい。]中島さん、丁寧な回答ありがとうございます。冷蔵庫でしっかり冷やすことがポイントですね?家で飲んだり、ワイン好きにあげたりして、あと在庫一本になってしまいました。つぎの販売も楽しみに待っています。GW以降のワイナリ訪問は農繁期のためお受けしておりません。自社畑2014のメール販売、終了しました。ReservedレンタルHP。