家でカレーを作ると、マンションの1階のエントランスまで匂いが充満します。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。先日、シェフが変わったというスリランカ料理店に行ってきたのですが、そのときの写真がこれごはんはおいしかったけど、カレーはうーむスリランカ料理???という有様で、たいそう不満の残る状態だったので、自分で作ることにしました。言え、スリランカ料理はあまりやったことがないので、とりあえずやりやすそうなもので、プレートにしてみました。右奥から順にチキンカレーパリップアラテルダーラ小松菜のマッルンポルサンボル(ごはんの横に乗っているもの)アラテルダーラはむしさんのブログより、小松菜のマッルンは、3分クッキングの香取薫さんのキャベツのマッルンを参考にしました。1回この商品を含むブログを見るなおチキンカレーはレシピでは鶏1羽となっていますが、そんな男前な調達の仕方はできないので、手羽元10本(約600g強)にして、全体的に分量を2/3にしています。パリップには、レシピにはない鰹節の粉(厚削り節をミルサーでパウダーにしました)を小さじ2ほど入れてます。ケララと同じくココナッツやカレーリーフを多用するスリランカ料理ですが、作り方はケララと全然異なって面白いですね。ちなみに食事会は南インド料理ですので、原則としてスリランカはやりません。中の人id:tessy3南インド料理しか作れません。)はてなブログをはじめよう!tessy3さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。