豆の選別と焙煎にこだわる自家焙煎珈琲カフェ埼玉県さいたま市桜区の住宅街に佇む豆の選別と焙煎にこだわりを持つ自家焙煎珈琲カフェです。栗原オーナーご夫婦で運営されています。店名は横文字はわかりづらいということで、栗原さん家のコーヒー屋さん「栗原coffee(栗原コーヒー)」とシンプルなものとされたようです。お店のイメージキャラクター「クリコ」も栗がコーヒーを持っているという非常にわかりやすい親しみやすいものとなっています。栗原オーナーはカフェをはじめる前に元々料理が趣味で友人に振る舞う機会があり、好評であったため周りに後押しされ前職のトラックドライバーから転身。コーヒー豆の販売から開始。豆の選別や焙煎を丁寧に時間をかけて仕上げたコーヒー豆の販売を行っています。来店前の焙煎予約も電話にて受付中。コーヒーのテイクアウトも行っています。店内に香るコーヒーの匂いと暖色系の照明にホッと癒されます。建物は天井も高く開放感があります。天気のいい日はテラス席での日光浴も楽しみたいところ。テラス席では愛犬とご一緒することもできます。自転車の方が気軽に立ち寄り休憩のできる施設として、さいたま市より「さいクルステーション」として認定されています。敷居が低く、誰でも気軽に店内奥にお子さま連れに配慮したキッズスペースを設け、テーブルと椅子は職人さんの手作り。テーブルは一枚板を切り出し、椅子は大木一本から切り出しています。肌触りよく木のぬくもりが感じられる角に丸みがあるお子さまにもやさしい設計。テーブルの配置換えを行うことで多人数の家族に対応することも。テラス席では愛犬連れの方も利用できるので気軽に楽しめます。「敷居が低く、家族連れで誰でも気軽に来れる」そんなオーナーの思いを体現した安心の雰囲気・空間です。駐車場はテラス横2台と店舗建物を挟んだ裏に3台。周辺は住宅街で小径のため近隣への配慮が必要です。ロードバイクのスタンドも駐車場に設置されていて自転車乗りも気軽に立ち寄れるためサイクリングの休憩所としてもおすすめ。MENUおすすめメニュートマトとモッツァレラのパニーニバジル入りイタリア版ホットサンドです。外はカリッと中はしっとりフワッとしています。コーヒーを飲みながらがおすすめ。プラス200円で低糖質パンの「Miopan」に変更できます。Miopanとは山中未緒さんが手作りされている低糖質のパンです。食物繊維が豊富で腹持ちもよく、ふわふわモチモチで噛むとオムレツのよう。メニューの種類も豊富にそろえています。他にはホットドッグ、ハンバーガー、ホットサンド、ナポリタン、自家製チャーシュー入りのチャーハン、バゲットサンドもあります。お子さまセット(ホットサンド(ハムチーズ)、ポテト、ゼリーつき))もありお子さま連れには嬉しいところ。DESSERTおすすめデザート本日のケーキ日替りでパティシエの手作りケーキは外部のパティシエより仕入れています。50種類の中から常に3種類程度をセレクトしてご用意。ランチを頼まれる方も食後にケーキとコーヒーを注文される方も多いとか。切り株の器にのってくるケーキがカワイイです。良質な豆だけを使用した新鮮な自家焙煎コーヒーがこだわり。機械での選別が叶わない虫食いやカビの生えたもの、割れた豆をひとつひとつ手作業で選別をしています。それが胃にやさしく、胸焼けをしないといいます。酸味が少な目のコーヒーが中心。焙煎された豆はつやがあり綺麗。世界に5%しかない高品質なスペシャルティコーヒーを使用。SCAJ「日本スペシャルティコーヒー協会」の会員で、栗原オーナーの奥さんが資格を取得。このお店の規模感での導入は珍しいリップルメーカーを導入。リップルメーカーはカプチーノやカフェラテなどへ繊細なアートをプリントすることができ、普通のコーヒーを特別な1杯に変える演出です。ラテアートの画像データを用意してスマートフォンのアプリからプリントすることもできます。2019年8月3日ホームページhttps://kuriharacoffee.business.siteSNS※本記事の情報は、取材時点のものであり内容の正確さを保証するものではありません。最新の情報は取材先にお問い合せくださいますようお願いいたします。【カフェ情報】てんとう虫。)コメントはまだありません。(公開されません)URLたまカフェとは?たまカフェは地域の「すてきカフェ」を多くのひとに知ってもらうきっかけを作り、カフェを盛り上げることを目的とした情報発信を行っています。ジャンルカフェ情報インタビューコラムイベントたまカフェたまカフェLightお知らせたまカフェは「たまに行くならこんなカフェ」をコンセプトに地域のすてきカフェをご紹介。カフェたまカフェに掲載の記事・写真などの無断転載を禁止します。著作権はたまカフェに属します。