trackback噂にきいていた「無尽蔵」(上越市下源入)のトマトらーめん(890円)を食べてきた。4年ほど前に登場したらしいが、初めて食べた。全国的にはけっこうある味だそうだが、上越ではこのチェーン店だけだと思う。「トマトらーめん」と聞くと「えーっ」と思ってしまうかもしれないが、決して奇をてらった味ではなく、イタリアンのテイストをうまくラーメンに仕立てた実にバランスがとれた味だ。この店は麺に柿ポリフェノールを練りこんでいるそうで、このラーメンにはトマトのリコピン、アサリに含まれるタウリンなど健康成分が多いことから、美容と健康に良いとのキャッチフレーズだ。野菜がたっぷり入っていて、トマト、青菜、キャベツ、白菜、タマネギ、セロリに加えて、キクラゲ、殻付きアサリ入りである(セロリの食感が何ともいえない)。スープは鶏がら主体のあっさり味で、トマトの酸味はうまく抑えている。ミネストローネ風なので、スープを飲み干しても罪悪感がない(笑)。タバスコが運ばれてくるので、半分ほど食べてから入れると、かなり味が変化するので、2度おいしさを味わえる。先入観なしに、一度食べてみることをお薦めしたい。それから、この店の麺は、もちもちした食感で大ファン。細麺と太麺が注文時に選べるが、トマトラーメンには太麺が合うと思う。レポート(2010.4.3)http://8446.blog79.fc2.com/blog-entry-927.html◇幸来軒のあっさりラーメン(2009.8.25)http://8446.blog79.fc2.com/blog-entry-705.html◇レストランのラーメン/フィフティ・フィフティ(2009.8.5)http://8446.blog79.fc2.com/blog-entry-720.html◇お好み焼き店のラーメン/ぱすたいむ(2009.7.30)http://8446.blog79.fc2.com/blog-entry-676.html◇「上越家」のラーメン(2009.7.26)http://8446.blog79.fc2.com/blog-entry-679.html◇みやちゃんの味噌ラーメン(2009.7.8)http://8446.blog79.fc2.com/blog-entry-694.html◇宝来軒のつけ麺(2009.6.27)http://8446.blog79.fc2.com/blog-entry-656.html◇伝説の店主がいる能生の「山茶庵」(2009.6.17)http://8446.blog79.fc2.com/blog-entry-662.html◇「菜心」の坦々麺(2009.3.21)http://8446.blog79.fc2.com/blog-entry-617.html◇駅前ラーメン(2009.3.29)http://8446.blog79.fc2.com/blog-entry-613.html◇「上海」のラーメン(2008.11.24)http://8446.blog79.fc2.com/blog-entry-505.html◇ネギラーメン/八角亭(2008.11.14)http://8446.blog79.fc2.com/blog-entry-513.html◇「まるとく」の「とりこつラーメン」(2008.10.6)http://8446.blog79.fc2.com/blog-entry-493.html◇ラーメン「おじさん」が閉店!(2008.3.19)http://8446.blog79.fc2.com/blog-entry-269.html◇上越の醤油ラーメンならここ。定番から/あごすけ(2008.3.8)http://8446.blog79.fc2.com/blog-entry-280.html◇上越の醤油ラーメンならここ。定番から/らあめん花果山(2008.3.8)http://8446.blog79.fc2.com/blog-entry-280.html◇無尽蔵の太麺は、しこしこ(2008.2.20)http://8446.blog79.fc2.com/blog-entry-237.html◇GOGO宝来軒は「二毛作」なのだ(2008.6.16)http://8446.blog79.fc2.com/blog-entry-363.html◇頸城大勝軒の「もりそば」(2007.9.23)http://8446.blog79.fc2.com/blog-entry-83.html最低気温8.5度、最高気温23.5度。5月6日に行われたプロ野球、楽天対西武(Kスタ宮城)で、乙武洋匡さんが始球式をした。「五体不満足」の体で、見事な投球である。↑ランキングに参加しています。addressWebsitePassword管理者にだけ表示を許可するTrackbacktrackbackURL:http://8446.blog79.fc2.com/tb.php/1278-0335dcb5ブログ内検索プロフィールAuthor:yasu新潟県妙高市在住で上越市内に勤務。上越地域のできごと、お店情報、趣味などについて、備忘録代わりに書いています。毎日、更新していますので、よろしかったら読んでください。(01/26)やっぱりケン・ローチ監督はすごい。(06/11)まとめwoネタ速neo:まとめtyaiました【北陸地方が梅雨入り。(06/10)著書(アマゾンの電子書籍)私が書いたKindle用の電子書籍です。Kindleのアプリを入れればスマートフォンやタブレット端末でも読めます。1冊100円ですので、気軽に読んでください。