2012.06.28ピーナッツを丸めて揚げたスナック日本では、以前テレビ「ここがヘンだよ日本人」に出演して有名になったゾマホン・ルフィンさんの出身地として有名になった西アフリカの国ベナン。フランス領だったことから、現在も公用語はフランス語です。ペースト状にしたピーナッツを丸めて揚げたクリクリは、ナイジェリアなど西アフリカで食べられている料理。おかずというよりは、おやつのようなスナックです。名前のかわいさでインパクト抜群ですね(笑)。以下はクリクリの作り方の動画。しょうがパウダーなど下のレシピに多少、材料が加わりますが参考になさってみてください。【作り方】1.ピーナッツをフードプロセッサーにかけて、途中水少々、塩を加えながらペースト状にする。2.1をお団子状に丸めて、天ぷら鍋に入れたピーナツオイルを加えたサラダ油できつね色になるまで揚げる。3.2をお皿に盛って、できあがり。レシピ開発、シェフなどとして国内外の郷土料理に秘められた魅力を広め、食を通じた国際交流と平和、相互理解への貢献を目指して活動。★記載レシピとyoutubeの参照動画に登場するレシピは材料や手順が違うことがあります。★レシピ・写真はすべてe-food.jpのオリジナル・コンテンツです。著作権は弊社が所有します。無断転載・転用はしないでください。レシピ、写真の商用利用は有料で販売しております。レストラン、料理教室など利益の発生する業態はすべて商用利用とみなします。レシピについて★サイトに掲載しているレシピはレパートリーの一部です。弊社ライブラリーには長年かけて現地で集めた膨大な世界の郷土料理レシピ・資料があり、新たにレシピ開発できます。詳しくはお問合せください。最新情報をお届けします。関連記事アフリカ料理レシピジョロフライス|ガーナ料理ジョロフライスはもともと、ジョロフ族の炊き込みご飯。現在はガーナをはじめ、周辺国でもよく食べられています。2012.06.26アフリカ料理レシピコシャリ|エジプト料理コシャリは、炭水化物(ごはん)プラス炭水化物(パスタ)さらに豆という、いかにも腹持ちのいいエジプト特有の庶民派B級グルメです。2012.05.10アフリカ料理レシピ北アフリカ・スタイルのケバブ|スーダン料理スーダン北部は、北アフリカ系の料理がメイン。このケバブもアラブ色の濃い料理です。2012.07.16アフリカ料理レシピセーシェル・フィッシュカレー|セーシェル料理セーシェルの料理はインドの影響が強いようで、カレーやサモサなどもポピュラー。このフィッシュカレーも、ごはんが進む、スパイシーなインド風料理です。2012.07.11アフリカ料理レシピギニア風魚フライ|ギニアビサウ料理ギニア・スタイルの魚フライは、ヨーロッパ風な調理の一品。レモンの酸味が特徴的です。2012.07.17アフリカ料理レシピイリオ|ケニア料理マッシュポテトにつぶしたグリンピース、コーンを混ぜたイリオは、もともとはキクユ人の料理です。東京レストランサーチタイトルとURLをコピーしました。