TOKYO自慢のフルコースとのペアリングでお楽しみ頂ける宴でございます!今回は「イタリア土着研究会」のリリースを記念して、レアな土着品種ワインを片手に、イタリアを知り尽くしたジャーナリスト宮嶋勲氏と林基嗣氏による軽快で楽しいトークショーを交える、題して『土着研究ミーティングディナー』として開催。「皆様も是非!」...と言いたいところですが、とても人気とあり現在キャンセル待ち状態...。TOKYOのシェフとワイン料理研究家・大橋みちこさんの2名が、日本全国の美味しい旬食材を取り揃え、敬意をもって創る趣向を凝らした一夜限りのごちそうと、世界中から厳選した様々なワインのマリアージュを楽しむイベント。日本ならではの“ワインのある食文化”を一緒に楽しみ、育む。日頃の食卓でのワインの楽しみ方が広がる、日本の食材の可能性ももっと広がる、そんな時間を創っています。2月22日(木)、早くも第11回目となる今回のテーマは【日本の美味しいをフレンチで包む!】。TOKYO二代目シェフ小林力は、日本の旬食材を本格ビストロスタイルで。大橋さんは、おウチでも気軽に楽しめる家庭風フレンチビストロスタイルで。それぞれの料理の風土に合わせた厳選フランスワインとの新しいマリアージュを堪能し、日本を味わい、フランスも味わって頂きたい......。宴の詳細は随時HPやFacebookにて発信しております。info@ips-cross.com※最近は予約開始2週間以内で定員となりますので、ご興味頂けた方は早めにご予約頂ければ幸いです。TOKYO協力:モトックスhttps://wine-link.net/event/detail/ノムリエ10御礼&次回2018.01.26『ワインノムリエ×徳島市』閉宴!昨夜、グルマン×ワインノムリエVol.10が終宴しました。今回のテーマは『×うまいんじょ!とくしまし』。“うまいんじょ”とは「おいしいよ〜!」を表す阿波弁です。みかん・椎茸・藍茶・苺...と、実に多種多様!宴の模様は後日イベントレポートにて詳しくお伝え致します。・参加費:¥6,000-(料理・ワイン・消費税込)・定員:立食100名(定員に達し次第〆切です)次回の詳細は随時HPやFacebookでご案内します。corner!もうすぐ年に1度のバレンタインデーですね♡カップルはもちろん、恋人募集中の人達にとっても、この日は何となくソワソワする1日ではないでしょうか。男性はチョコをもらえるか、女性は首尾よくチョコを渡せるか、ドキドキ感が止まらない経験がおありの事でしょう。TOKYOでは2月14日(水)のディナータイム限定で、バレンタイン特別コースをご用意させて頂きます。※仕入れの都合によりコース内容を変更する場合がございます。※お1人様ずつ個々盛りでご提供するコーススタイルでございます。※別途サービス料10%を頂戴しております。カップルの方々に限らず、ご夫婦もご友人でも、赤坂の最高のシチュエーションでゆっくり、お食事の時間を過ごされてはいかがでしょうか?事前のご予約制とさせて頂きます。トリュフ商でワインの騎士の称号を持つTommyさんこと富松さん。10年以上前から当店代表井上のご友人で“いつか一緒に仕事をしたい”と約束。一昨年2人の想いがついに六本木で実現し、第1回ピエモンテディナーを開催致しました。Selection〜』と題し、1年ぶりの再会となるピエモンテの名ワイナリー「Deltetto」「Mustela」「Marolo」の当主のお3方に加え、なかなかお会いする機会の少ない“イタリア逸材のスペシャリスト達”を連れて来て下さいます!まずは、世界中でも飛び抜けた品質を誇るピエモンテIGP『ヘーゼルナッツ』メーカー!次に『伝統バルサミコヴィネガー』を製造するイギリス王室御用達のバルサミコ酢メーカー!そして、銘産『フレッシュトリュフ』を極めるアルバのトリュフハンター協会の会長!今回はそんなイタリア銘産&旬食材を、グランシェフ増山率いるCROSSキュイジニエがイタリアンフルコースとしてご提供!料理に合わせるのは、Deltetto&Mustelaの5種の厳選ワイン+Maroloのグラッパ1種を加えたラインナップです。恒例となりますが、会を皆で楽しむためのアクセントの1つとして今回も【イタリア国旗カラーの緑・白・赤】をドレスコードとして指定させて頂きます。いずれかの色(もちろん3色全部も大歓迎です!)を身につけて頂き、パーティの終盤には皆様の中からベストドレッサー賞を選出し、見事その賞に輝いた方には素敵なプレゼントもご用意!直々に現地での様々なお話を聞ける大変貴重な機会となります。お手数ですが事前振込制となります】1こちらのメールアドレスにメールをお送り下さいませ。info@ips-cross.com※ご予約者のフルネーム、ご人数、お電話番号のご記載をお願いします。2お振込先口座をご連絡致しますので、参加費のお振込をお願いします。3確認でき次第、再度店舗よりご返信致しましたらご予約完了です。13回が昨夜無事に終宴となりました!流行しているインフルエンザや風邪のため、またお仕事等のご都合で参加できなかった方が大勢いらっしゃったり...、今回のスペシャリテのお鍋の具材が煮える前にあちこちで次々と吹きこぼれてしまう事件が勃発したり...、ですが50名の九州男児女児と一緒に鍋を囲みながら、美味しい楽しい『新年会』となりました。九州会は交流会なので、イベントらしいイベントは敢えてそんなに行わず、参加者同士の歓談を楽しんで頂いているのですが、新年会という事で「2018年のテーマ」を書初めして頂くシーンもありました。今回もソールフルな歌声を披露して下さった宮崎県出身のアーティストTABARUさん。普通に九州会に参加して下さったにも関わらず、九州会発起人で弊社代表の井上の「歌ってほしい!」との大変失礼な無茶ぶりにも快く応えて頂き本当にありがとうございます!こちらの宴の詳細は、後日イベントレポートにて詳しくお伝え致します。次回の開催は春〜初夏頃を予定。第14回はどんなご縁を繋げるでしょうか。www.tokushimacity-foodevent.com/記念すべき第10回となる今回は、眉山、鳴門の渦潮、そして阿波踊りでも有名な<徳島県徳島市>とのコラボレーションによる特別開催でございます。この時期旬の地元を代表するお野菜やキノコなど見て食べて、確かめてきた【徳島市の美味しい】を今回も一夜限りのスペシャルな一皿に仕上げます。6,000円では他で絶対味わえない自信があります!さあ、2018年のワインノムリエの宴の幕開けです!魅惑のペアリングを心ゆくまでご堪能下さいませ。TOKYOグランシェフ増山&ワイン料理研究家・大橋みちこさんの2名が日本全国の旬の美味しい食材に敬意をもって創る、趣向を凝らした一夜限りのごちそうと、世界中から厳選した様々なワインのマリアージュを楽しむレストランイベント。毎月代4木曜日に開催し、約100名の様々なワインラバー&グルマン(美食家)が参加し、日本ならではのワインのある食文化を楽しみ、育む。日頃の食卓でのワインの楽しみ方が広がる、日本の食材の可能性も広がる、そんな時間をご提案し、一緒に創造しています。info@ips-cross.com2018年のランチ開始!2018.01.07本日より2018年のランチ営業も開始です本日・明日とランチ&ディナーはご予約で満席を頂戴しており、2018年の嬉しいスタートとなりそうです!当店のランチはご存知『VegeTable(ベジテーブル)』。野菜&ハーブ&スパイスのあたたかい<秘伝薬膳スープ>でお腹をあたため、野菜&肉&魚介たっぷり使用した<本日の前菜盛合せ2種>と10種の野菜の<バーニャカウダ>をターンテーブルで。ミネストローネカレーやシェフズパスタ、牛ハラミの鉄板ステーキや赤毛和牛のハンバーグなど、全6種の中からお1人ずつ選べる、自信の<メインディッシュ>!食後にはオリジナルブレンドの<フレッシュハーブティー>もお付けしております。甘いものがお好きな方にはパティシエ中根特製の本日のプティデザートもご用意♡1/9(火)が本格的な仕事始めという方も多いのではないでしょうか?ディナータイムとはまた異なり、遠くの方まで抜けるような気持ちの良い明るい昼間のクロストーキョーにて、活力を養う、心身に優しいランチメニューを食べて、午後の「やる気スイッチ」を是非押して下さい!寄せ鍋始動しました!!2018.01.06『医食同源寄せ鍋』が本格始動!大寒を過ぎ、身の縮むような酷寒の毎日ですね。・Dessert旬果実&ハーブの“フルパッチョ”心身に優しく旨味たっぷりなこちらの鍋のお供には、もれなくSTAFFが薬膳酒をゴリ押しすると思います。とも1杯、お召し上がりになってみて下さい!既に、食した方からの様々なご意見・ご感想を踏まえて日々改良しております。最終日となる2/28までにどんどん美味しくなっていきます。完全ご予約制で、ご来店2日前までとさせて頂きます。新年のご挨拶2018.01.05あけましておめでとうございます!昨年中はランチにディナーにイベントに、たくさんの皆様にご利用頂き誠にありがとうございました。本日1月5日(金)ディナーより、クロストーキョーも2018年の営業を無事にスタート致しました。今年初の外食のお席にお選び下さった方も多く「あけましておめでとー」のお声が店内を飛び交っています。大好きな皆様のたくさんの笑顔を引き出せるように、2018年はチームスタッフがさらに一丸となって『攻め』の姿勢で皆様をお迎えして参ります。