チーズの値上げも怖くない!心惹かれる「貧乏人のチーズ」レシピ2015/10/30野菜のおかず肉のおかず麺サラダチーズの値上げも怖くない!心惹かれる「貧乏人のチーズ」レシピはじめにグラタンやパスタなど、イタリアンなどには欠かすことのできないチーズ。チーズをはじめとした乳製品の値上がりが続いています。「貧乏人のチーズ」を知っていますか?貧乏人のチーズって?実は「チーズ」といっても、正体はパン粉です。別名「香草パン粉」「モリーカ」などと呼ばれています。イタリアでチーズが高価で買えない人が、パン粉を使ってこのレシピを生み出したのだとか。パン粉またはフランスパンなどをすりおろし、そこにオリーブオイル、ニンニク、レモンタイム(レモン汁で代用可)をもみながら混ぜるだけのお手軽調味料です。ひとりごと~」レモンタイムやレモン汁は、お好みで調節してみた方がよさそうです。フライドオニオンやバジルなど、お好きなハーブを調合してオリジナルの「貧乏人チーズ」を作るのも面白いですよ。え、これがチーズ?そう思われるのも無理はないと思いますが、大丈夫!ちゃんとチーズの代用品として活躍してくれますよ。王道グラタン!香ばしく、いつものグラタンとは一味違います。いわしにcookpad「簡単☆いわしの香草パン粉焼き」とってもおしゃれ!バゲットやワインとともにゆっくりいただきたいですね。脂ののったブリを使うとより濃厚に香ばしく!一気に本格的な味です。鮭にcookpad「香草パン粉かけ♪鮭のムニエル」ありふれた鮭でも香草パン粉を使うだけで本格イタリアンの出来上がりです。チーズをのせなくても十分な食べ応え!ささみにcookpad「鶏ささみの香草パン粉焼き◎」ヘルシーなささみは食べ応えがない...と思っている方!こちらをぜひ試してみてください。鶏むね・ももにcookpad「チキンの香草パン粉オーブン焼き」ジューシーで柔らか!みんなでワイワイ乾杯したくなります。大皿に盛っておもてなし料理としても!安いお肉がとっても簡単に豪華料理に変身します。パスタcookpad「サバのパスタ香草パン粉がけ」チーズがなくてもパスタはこんなにおいしい!いろんな香草で味の変化をお試しください。サラダcookpad「サラダクラブで☆生ハムと香草パン粉サラダ」サラダにだって使えます!見た目もおしゃれでとってもヘルシー。ドリアレタスクラブネット「タルタルチキンドリア」がっつりいただきたいときはドリアで!香ばしくとても濃厚で美味しいですよ。おわりにこの「貧乏人のチーズ」こと「香草パン粉」を使えば、低コストでお手軽に、さらにチーズよりもヘルシーに本格イタリアンが作れます。減塩にもつながるので、より健康的においしく料理が楽しめるのもうれしいところですね。こちらの記事ではチーズのちょい足しで残り物をおいしくするレシピを紹介しています。よろしければご覧くださいね。