Keepers初めての方ですか?新規登録を御願いします。このフォームからは投稿できません。引用する先週から、新しい試みを始めました。瓶詰めが完了して、チョット落ち着きました。『渋柿で柿酢作ったら最高に美味しいよ!』とアドバイス貰ったので、ドロドロの状態で鍋に入れてシェイクしてから瓶に詰めてそれから、日本みつばちのはちみつを上に掛けてやりました。柿の皮の表面にも酵母菌と酢酸菌が付いてるようです。1週間前に渋柿を仕込み、数日で発酵が始まりました。引用する奈良すずめさん、こんばんは!『蜂蜜漬け』とはチョット違います。柿をグシャグシャにつぶしたものを瓶詰めします。通常無農薬の柿の皮の表面の白い部分に酵母菌と酢酸菌がいます。その状態で放置しても発酵が数日で始まります。今回は日本みつばちの蜜を2Lの瓶に大スプーン2杯くらい表面に垂らしました。すると表面が蜂蜜の酵母で発酵が早くはじまり良い感じに発酵が進みます。>写真で見る限りでは・・・密閉してませんか?発酵すると酸っぱい臭いがして、コバエが卵を産みに来るそうです。産卵されたらもうそれでおしまい(@@;従って、蓋は乗っけてるだけです。密閉したら、多分1日で瓶が割れると思います。面白い事に、柿はアルコール発酵と同時に酢酸発酵をするようで、1週間目ですが、既にお酢の香りがします。引用する私も去年吊るし柿に間に合わなかった熟し柿で柿酢作りました〜。いってもこんな上品な瓶に入れてません。海産物の入ってた使いまわしの白い桶にぶち込んで、吊るし柿に剥いた皮もつっこんで、蓋して魚用の発砲スチロール容器にすっぽり入れて、ベランダに放り出して春までホッタラカシにしてました。酢になってましたが、漬け込み中の様子、出来上がりの様子(白いコンニャク状のモノが発生したら成功)絞るときの様子、は人にはなかなか見せられない。見たら使うのを躊躇するかもと思いながら秘かに成功を喜びました。今年意気込んで作ろうとしたら生っていたのは甘柿、残念ながらすでにお腹に入ってしまいました〜。引用する>ちゃんと酢になってましたが、漬け込み中の様子、>出来上がりの様子(白いコンニャク状のモノが発生したら成功)>絞るときの様子、は人にはなかなか見せられない。>見たら使うのを躊躇するかもと思いながら秘かに成功を喜びました。人間のお腹の中も、実は発酵する場所なんです。甘柿に発酵中の渋柿エキス入れたら一晩で瓶から吹きこぼれるくらい発酵しました。甘柿の方が発酵が早そうです。甘柿のドロドロになったのをコンビニ袋数袋は貰えそうですから、30Lは仕込めそうです。経過を載せてください。>青森からリンゴも一杯送られて来て、りんごを「皮」のままおろし器で摩って、晒で濾したりんごジュースは自然発酵してワインになるそうです。皮に酵母菌がいるのでしょうかね。引用する今日、この群の採蜜をおこないました。今年の春に入った群ですが、満杯になっています。採蜜が困難なので丸取りして巣箱を交換します。引用するスズメバチ対策の金網です。役割はキチンと果たしてくれました。今日は少し寒いので、門番もいません。昼には気温も上がるでしょう。引用する上の大木を下ろせるように、中ブタを作っておきました。隙間にお留守番している蜂たちは、寝ぼけたように動きません。ここまでは大人しい群です。この中ブタに手を加えると豹変します。引用する移し替える重箱は、ギコギコとんぼさん作!この分厚い板ですし、隙間も無い抜群のたてつけです。この2段は、一時仮の土台として使います。重箱に登らせる作戦です。良くお日様も照って気温も上がってきました。引用するヒエー!蜂さん達の総攻撃です。すると、すぐに大人しくなるのですが目の前には元気な戦闘機君がスクランブル状態。こんな感じで作業を進めています。息を吹きかけて、奥に追い出します。最後はハケを使って追い出します。写真はほぼ完了の状態です。手袋は蜂蜜でベタベタなので、カメラを触れません。この時のために濡れタオルを用意しておくと重宝します。これで採取は完了です。取り出した育児圏を重箱に串刺しにしてセット。蜂蜜は後方部隊の女性軍が、強奪していきました。引用するうおー!なんかスゴイですね!波動砲でも発射しそうです^^。゚;;色々とためになる話など聞くことができました。「バアサンは用済み」とか「あんたなんか死んでも代わりはいるのよ」とか(あ、年齢踏み絵的なオタクネタです)蜂群合同にはバニラエッセンスorファブリーズとかウイルス病、みんなで伝染れば怖くない。ゴキ○リとナメ○ジは友達とか......あ、話半分、いや、一割と思って下さい。本気にしないで下さい。引用する渓猿@栃木さん、おはようございます。皆さんの熱いパワーで押しのけたようです。盛り上がったようですね〜。引用する山の蜂場を見回ると、台風対策のバンドが鋭い刃物で切られて地面に落ちているではありませんか。巣箱を見ると天蓋が半分開いた状態で乗せてあり、蜂が外へ半分程固まり、残り半分は箱の中にいました。最初はこの状況を理解出来ないでいましたが、重箱の中を覗くとなんと、蜂蜜だけをガッポリ盗まれていいました。箱ごと盗まれた話は良くありますが、蜜だけを盗む輩もいるんですネ。この状況から判断して、蜂を飼った事のある人のようです。幸いにも逃亡せずにいましたので昨日持ち帰った災難にあった重箱群を巣枠式へ移し換えました。引用する霧島さん、おはようございます。ひどいことをするやつがいるもんですね。犯人は、味をしめて再犯すると思われます。何か対策を考えないといけませんね。引用する霧島さん、おはようございます。ひどい話があちこちで流れる中、九州ではそんなことする人はいないだろうな〜とぼーと感じておりましたのに。蜂飼いの苦労を知っていてこんなこと出来るんでしょうかね。引用する霧島さんはじめまして。引用する渓猿@栃木さん、考えましたね!オマケにブザーが鳴るようにするアイデアも考えましたが、まだ実践はしていません。桐嶋さんとは以前、こんな話をしていたんですが、まさか、まさか、ですからねー。引用するすずめさん!媼さん!渓猿@栃木さん!蜂を飼う人は自然に優しい、人に優しい方が多いと今でも思っています。この山の蜂場は春の分蜂時期に、今年3群入居した場所ですが、何らかの対策を打たないときっとすずめさんの言われる様に、再犯の確率が高いでしょう。再犯を防ぐ為には、入居群は別の蜂場へ移動させようと思っています。来春の待ち箱の前の金稜辺は切り花です。引用する>それだと蜂さんが騒音のストレスで参っちゃいそうじゃないですか?(^^;;いえいえ、それも作戦のうちです。車に積み込んで運ぼうにも、全軍出撃!蜜も箱も盗られても、逃避群として残って欲しいです。引用する>再犯を防ぐ為には、入居群は別の蜂場へ移動させようと思っています。間違いなく再犯者に思えます。