主なスパイスはこのくらいで、あとは陳皮やクローブなどが入っているものもあります。パウダーになっているので、粒のままから挽き立てを使う場合よりも香りや効能は弱くなっています。それでも余計な油や添加物は入っていないので、体には優しいでしょうね。手間はかかりますが、辛味成分を省いたスパイスを自分でブレンドすれば、小さいお子様や辛味が苦手な方も一緒に本格的なインドカレーが食べられますね。本当に、いたって簡単なんです。野菜をじっくり煮込む必要もないので、短時間で作れるところもいいですね。味噌汁や豚汁を作る感覚でやってみると、本当に誰にでも作れるお手軽カレーなのです。分量は、ご家庭によって味噌汁の加減が違うように、初めはそれぞれの感覚でやってみて下さい。野菜から出る水分なども季節によって違いますが、ほぼ失敗なしで作れると思います。ニンニク・ショウガのみじん切りをたっぷりの油で弱火で炒める食べやすく切った季節の野菜(なんでも)と、肉・魚介を加えて中弱火炒めるカレー粉を加えて炒める肉の色が変わってよく絡まったら、塩(小さじ1〜)とスープをひたひたくらいまで入れて煮る煮立ったらフタをして、弱火で具材がやわらかくなるまで煮る火を止めて、味見をしてから味噌や醤油を加える最後にもう一度味見をして、よければ完成!味噌とカレー粉の配合がミソです。ただのカレー風味の味噌汁にならないように、スパイスを足したりしながら試行錯誤してみて下さいね。レシピのポイント野菜とお肉を炒めるときに、フタをしてごく弱火で蒸し煮にすれば、時間はかかりますが旨味が十分に引き出されてより美味しくなります。カレー粉と一緒に酒粕を加えるとよりマイルドになります。【酒粕】は栄養と旨味の塊!簡単【自家製酒粕ペースト】で便秘知らずに日本酒飲んでますか?その日本酒を作るときに出る「粕」はどうでしょう?我が家は1年中「酒粕」を切らさないようにしていますよ。?あの粘土のようなベージュの塊、あの中には紛れもなく体に良いものが密集していますから。thee-suzukin.com2019.11.06スープは水でもいいですが、鶏がらスープや和風出汁、豆乳やココナッツミルクなど、いろいろアレンジしてみましょう。味噌の分量は少量から入れていきましょう。足し算はできても引き算はできないので。この作り方に慣れてきたら、自分でスパイスを足してみたり隠し味を試してみたりしてみましょう。スポンサーリンクまとめカレールーを使ったカレーは、小さい頃からの母の味、体も頭もしっかり覚えていて、食べると一気に故郷に帰った気分に浸れます。その郷愁の味もとっても大切ですね。それでも今、スパイスの効能を知ってそういうカレーを食べてみたいと思った方、ぜひ一度チャレンジしてみてください。これからあなたのカレーを食べて育っていくお子さんをお持ちであれば、この“スパイスカレーあなたバージョン”が、おふくろの味になるかもしれません。本日も最後までお読みいただきありがとうございます。食べること気に入ったらシェアして下さい♪TwitterFacebookはてブLINEPinterestコピースーの日常、軽いクスッとはこちらでアップしてます。【納豆水】をお菓子作りに使ってみたら旨味とふっくら感が増した!?我が家もついに納豆菌発酵環境になりつつあります。料理の際にはもうなんの抵抗もなく、むしろ入れたほうが旨い気がすると思っているので、毎日何かしらには加えています。京都の愚直な伝説パン屋【たま木亭】は車でも電車でも行けておすすめ我が家は朝ごはんも昼ごはんも夜ごはんも、基本はご飯です。パンが大好きです、スーです。本日もお越しいただきありがとうございます。新潟のホープ【サラダホープ】今年も期間限定・枝豆味が並びました!あられ・せんべい王国の新潟、ありとあらゆる種類のあられやせんべいが売られています。スーパーの米菓コーナーがやたら広いな、と思っていたら、意外にも地元兵庫県のスーパーの米菓コーナーも負けていなくて、なんやと思いました、スーです。2019.09.24作ること【納豆水】で肉を常温放置できます?できました!そして美味でした!納豆水とのお付き合いもそろそろ1ヶ月が経とうとしています...。納豆菌にここまで陶酔するなんて思ってもみませんでした、スーです。本日もお越しいただきありがとうございます。乳酸菌との長いお付き合いの中で、ほぼスルーしていた納豆菌。2019.09.22新潟スイカは天然のスポーツドリンク!丸ごと買って塩スイカの効能を頂く7月27日はスイカの日、だそうです。始まりましたね、スイカがお店に並ぶ日々。スイカを丸ごと買うって、特別ですよね?スーです。本日もお越しいただきありがとうございます。衝撃を受けた記憶があります、スーです。本日もお越しいただきありがとうございます。【バシラスF菌】が350万歳の不老不死バクテリアだからって人にも有効?バシラスF菌とは永久凍土の中で生息したままの状態で発見されたバクテリアです。これが動物実験だけでの効果ではなく、人体にとっても有効かどうかを探ってみました。肉芽腫、これは自分で作った腫瘍のようなものです。剥いてしまうささくれの罠にさえはまらなければ、こんな痛い思いをしなくても済んだと思います。そんな腫瘍も絆創膏と納豆水だけで、1ヶ月もしないうちに完治しました。2020.02.05スポンサーリンク乾燥肌やアトピー肌に保湿剤でフタをすることは排泄物を封印すること?【我が家がキャンプを始めた理由】それは能天気と好奇心と勢いだけスポンサーリンク40代主婦・3人娘の母・新潟夫の関西嫁スーおもに、発酵もの・アトピー・食・キャンプ・くらし全般、ごちゃっと混ぜて書いています。娘のアトピー治癒をきっかけに発酵生活が始まり、思考や価値観がどんどん変化していきました。当たり前だと思っていたことにいちいち探りを入れ、自分たちで実践しながら生活しています。スーの日常、軽いクスッとはこちらでアップしてます。関西contactホーム検索トップサイドバースポンサーリンク40代主婦・3人娘の母・新潟夫の関西嫁スーおもに、発酵もの・アトピー・食・キャンプ・くらし全般、ごちゃっと混ぜて書いています。娘のアトピー治癒をきっかけに発酵生活が始まり、思考や価値観がどんどん変化していきました。当たり前だと思っていたことにいちいち探りを入れ、自分たちで実践しながら生活しています。スーの日常、軽いクスッとはこちらでアップしてます。美容液タイトルとURLをコピーしました。