食からはじまる、笑顔のある暮らし。更新Roberta'sって?Roberta'sはブルックリンのBushwickというアーティストなどが多く暮らすエリアにある、ニューヨーカーに大人気のピッツェリアです。工場のような入り口から入ると中には快適な空間が広がっており、開放的な雰囲気はまさにオシャレな人が集うのにぴったりのレストランです。そんなレストランで提供されるピザはニューヨークスタイルのクリスピーな生地が特徴で、生地自体がとっても美味なのだそうです。そこで今回ははそんなRoberta'sのピザ生地のレシピについてご紹介致します。1.大きめのボウルに粉類と塩を入れて混ぜておく。2.別のボウルに生温くしておいた水とドライイースト、オリーブオイルを混ぜておく。3.1と2を混ぜ、手で3分ほど良く混ざるまで捏ねる。4.その後3のボウルをラップし、生地を15分ほど休ませる。5.さらに3分追加でこねて滑らかにし、生地を2等分し丸める。6.くっつかないように粉を振ったバットなどに生地を置き、濡れ布巾などをかぶせる。7.室温で3~4時間、もしくは冷蔵庫で8~24時間寝かせる。8.生地の表面に粉をはたき、指を使ってくぼみを作りながら優しく生地を伸ばしていく。生地が完成したら、お好みのソースやトッピングを使って美味しいピザを焼いてくださいね。ピザを焼く時はピザストーンを使うことで余分な水分が飛び、食感の良いピザををつくることができます。本場ニューヨークの味を自宅で楽しもう!とても簡単に手作りできるピザ生地ですが、味はニューヨークスタイルのピザそのものです!材料もとてもシンプルなのでぜひお家で作ってみてくださいね!また冷めても美味しいのでお花見などに持っていっても喜ばれること間違いなし!です。CONTENTSラクしたい。両方の願いを叶えてくれる魔法の食材、それが缶詰。今回は缶詰を使って手軽に作れるレシピを集めました!まだまだ寒さの厳しい2月。こんな時期は鍋が恋しくなりますね。連載ランキングRANKING1レンジで簡単。ミルクティーフレンチトースト2あれにもこれにも!使い勝手◎なチリソースでエビチリ3腹持ち抜群。突破!アプリでもっと楽しく。通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。