おかげさまで創業100年。先生シンプルながらしみじみと美味しいきんつば。四角く整った形はラッピングもしやすく、気軽なおもたせにもおすすめです。50gチェックした商品を買い物かごに入れるチェックした商品は全てTOMIZで購入できます!*チェックボックスのない商品は只今在庫がありません。小豆つぶ餡の作り方は「基本のおはぎ」(2018年2月)作り方1~13をご参照ください。※できた小豆つぶ餡のうち200gを使用きんつば用餡1鍋に水を入れ、粉末寒天を加えて火にかけ、溶かします。2沸騰して寒天が完全に溶けたら、小豆つぶ餡を加えます。3強めの火で軽く煮詰めます。4型に流し、冷蔵庫で固めます。5好みの大きさ(約4センチ程度)に切り分けます。生地1白玉粉に少しずつ水を加え、ダマにならないように泡立て器で混ぜ合わせます。2上白糖と薄力粉を合わせてふるい入れます。3滑らかになるよう、手早く混ぜ合わせます。仕上げ1フライパンにごく薄く油(分量外)をなじませ、火にかけます。きんつば用餡に一面ずつ生地をつけ、弱火で焼きます。2焼き上がったら、網などにオーブンペーパーを敷いた上に並べて冷まします。※生地がはみ出てしまった部分は、調理用ハサミで切って形を整えます。したのち、それぞれ和菓子店での勤務を経て、2008年より「ユイミコ」としての活動を開始。自由が丘や世田谷、青山など、各地で和菓子教室を開催。かわいい和菓子」(講談社)を出版。敷居が高いと思われがちな和菓子を気軽に楽しんでもらうための活動を広げる。商品のお届け日時が指定できます昼12時までのご注文は、当日出荷!4お届け詳しい「ご購入の流れ」については、こちらへご利用ガイドTOMIZオンラインショップは、すべての商品価格が税込表示です。Payクレジットカード宅配便のお届け商品は佐川急便・ヤマト運輸の宅配便でお送りいたします。送料は運送会社、ご購入金額や地域により異なります。当社ではお客様のご負担を少しでも軽減するため、指定振込用紙による振込手数料はいただいておりません。ありましたら返品・交換をさせていただきます。1週間以内にご連絡ください。ご注文後の変更・キャンセルご注文後の変更・キャンセル追加・一部変更はご利用になれません。一度ご注文をキャンセルしていただき、改めてご注文をお願いいたします。キャンセルはマイページのご注文履歴で【未配送】の場合のみ可能です。「返品・キャンセル」についてご利用環境についてTOMIZオンラインショップを安心してご利用いただく為に、ご購入の前にCookie、JavaScript、SSLの設定が有効になっていることをご確認ください。作る楽しさを世界へTOMIZ(富澤商店)では、よりよい品質を目指しながら常に適正な価格でお客さまへ提供できるよう努力を続けています。製菓・製パン材料を中心とした食材をはじめパン・お菓子作りには欠かせない器具・道具やラッピング資材にいたるまでの幅広い品揃えが自慢です。料理を作る楽しさ、それを味わうことができる幸せを世界中の人々に感じていただきたい。それが私たちの願いです。