オリジナルレシピ集プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。脇雅世さんのレシピあじのピリ辛煮付け印刷する〈o.e.c.でつくるオイシーレシピ〉煮魚だって大得意。落としぶたにさらにふたをして煮ます。作り方あじばぜいご、はらわた、えらを取り除く。表になるほうに軽く切り込みを2本ほど入れておく。フライパンにAを入れて強火で煮立て、あじを入れる。煮汁をすくって魚の上から皮が軽く縮むまでかける。中火にして、魚に沿わせるようにしてアルミ箔で落としぶたをし、さらにフライパンのふたをして6~7分煮る。斜め薄切りにしたわけぎを魚の上にのせ、再びふたをしてさっと煮る。(ふた付)料理研究家脇雅世さん監修のo.e.c.シリーズ。IHに最適なフライパンです。IHに適した材質ステンレスとアルミを合わせ、熱伝導性と保温性の両方に優れたフライパンを実現しました。側面にまで熱が伝わりやすい底面を均一に加熱できるだけでなく、側面まで速く熱がまわります。オーブンにも対応耐熱性のハンドルなので、フライパンをそのままオーブンに入れて加熱できます。持ちやすいショートハンドル:持ちやすく短いハンドルのおかげで、フライパンの重さをあまり感じさせず、調理がしやすくなりました。深さが5.7cmあるので、炒め物以外にも、煮物、揚げ物そして蒸し物も作れます。中が見えるふた中央部はガラスなので、調理中に中を見ることが出来ます。耐久性の高いフッ素樹脂加工「イクリプス」を使用しています。※IH/ガスコンロ/オーブン/シーズヒータ/ハロゲンヒータ/エンクロヒータ/ラジェントヒータ対応※フッ素フライパン・鍋保証サービスのお申込みフォームよりお申込みいただくと、フッ素保証サービスが受けられます。