前に訪問した江戸川と同じようなつくり・・ここらの横丁は皆、鰻の寝床みたいな形が基本なんだろうか?そんなカウンターのみの店内は盛況で、観光客というよりも、寧ろ界隈での仕事を終えた人々で賑わっている。混んでいるにはいるんだが、入れる人数が限られているのでさほど待たずに、3分程度で俺の中華そばは到着した。どんぶりの中身はしっかりとした醤油色がつき、薄めの鶏ガラ(動物系)と思しきスープ。変に塩っ辛いとか、ピリピリ感は無いので、パウダーは少なめなのかな?熱々なところにたっぷりとネギが散らしてあるから、ザブザブ飲める。麺は中細ストレートの軟らかめ・・かと思いきや、芯を残す感じの固め具合。後の客数人が固めで頼んでいたので、それが俺のにも乗っかったかな?中華食堂には珍しい茹で加減である。チャーシューは、歯ごたえのある・・と言うか茹で豚だよな?これ。生姜焼き用のスライスロース肉を塩で茹でたみたいなもん。メンマは濃い茶色だが塩辛さは無く、少し甘めの軟らかいのが多めにトッピングされてる。