低加水麺のカタ茹で、大好き。羅臼昆布オイルがちょうど良い旨みを与えてくれてる。味濃いのに慣れた人は、塩気が欲しいかもだけど自分はこれがFITするなー。じょじょに麺がくっついて食べずらくなったので、スープにどぼん。焼干しと昆布のハーモニーなんだろか、ほんと美味い♪♪う~ん、美味かった。肉とか入ってないから、お腹空くの早いのは仕方ないね。SORANOIRO@麹町(ラーメン)ソラノイロ本店がリニューアルして、SORANOIROに!外観もさらにおしゃれになったね!メニューも豊富だけど、まずはラーメンを試しましょう。以前のメニューでも醤油ソバが一番好きだったしね。それにしても随分変えたね~。style⇒SORANOIROロゴマークも波?風?な感じから、Sだけに。おおう、以前の醤油SOBAとは全く別物。醤油はあまり前面に出ずに、背脂のコク、ウマミでマイルドな仕上げ。麺はすごく太い!切刃10番らしい。この麺は手もみも入っているんだよ。食べ始めはちょっとゴワつくけど、だんだんしなやかになるよ。子どもの頃は良く見た麩。今はそう多くはないよね。レンコンは珍しいな~。メンマよりむしろ秀逸かも。自然と汁完するラーメンだわ。塩や、マッスルも食べてみたくなる。次いつこっちに来てくれるか分からないもんね。前回もちょっと味見はさせてもらったけどね。