ふたりで経営する柑橘類、かき、びわ、キウイフルーツ等を栽培する果樹園の管理作業を、日記風に写真を添えて記録します。3月22:黄金柑収穫2013.03.23.00:09昨年春に開花したカンキツ類の中で我が果樹園で最後の品種「黄金柑」を収穫しました。果実の大きさはゴルフボール大で黄色い果実です。甘みが強く、酸は適度で香りが特徴。はちみつレモンのような味で、初夏のカンキツとして、お勧めです。0Pagetop3月16日:サクラ満開近し?2013.03.17.00:27サクラ?満開近し!「シナミザクラ(支那実桜)」というサクラが5~7部咲きになっています。ソメイヨシノ(写真中)はまだ蕾やや膨らむ程度です(東京では本日開花宣言)。この「シナミザクラ」の名前の由来は支那(今の中国)の実のなる桜からで、サクランボ(黄桃)の原種と言われています。5月にはサクランボよりもやや小さな果実になります(写真下は2年前のもので、鈴なりです)。明日のお彼岸の入りには、お墓にひと足早くこの桜をお供えします。先日来の暖かさに、すっかり背伸びしています。0Pagetop3月11日:キウイを使った蒸しパンと焼きパン2013.03.11.22:27今日のおやつは、やっちゃんが作ってくれた黄色果肉キウイの‘蒸しパン(写真右)’と‘焼きパン(写真左)’。生地の中に先日作った黄色果肉キウイジャムを練り込み、トッピングは緑色のスイーツキウイ。トッピングの緑色キウイは熱で黄色くなりました。甘味の中に酸味も存在感があり美味しいパンになりました。0Pagetop3月9日:ネーブルオレンジ収穫2013.03.09.18:141昨日の「不知火(しらぬい)」収穫に引き続き、「ネーブルオレンジ」を収穫しました。名前の通りネーブル(おへそ)のあるオレンジ類です。我が果樹園のネーブルオレンジの品種は、日本国内の農家で品種改良された「白柳ネーブル」、「清家ネーブル」です。それぞれ、品種改良や変異を発見された人の名前が付いています。完熟した果実は甘みも充分ですが、更に現在熟成中です。販売は3月下旬から4月上旬になり、産直の店にも出荷しますのでよろしく。0Pagetop3月8日:みかんに肥料を施用2013.03.08.23:25今日は暖かい1日でした。温州みかん等カンキツ類に栄養満点な食事(肥料)を与えました。みかん専用配合肥料です。均等に行き渡るように、3mmぐらいのペレット状態になっています。0Pagetop3月7日:かんきつ「不知火」収穫2013.03.07.21:23今日は、「不知火(しらぬい)」という柑橘を収穫しました。(現:(独)果樹研究所)口之津支場で、「清見(きよみ)タンゴール」と「中野3号ぽんかん」を交配して育成されました。一般に流通している名称「デコポン」は、熊本県果実連の登録商標で、糖度13度、酸度1度以下の品質をクリアしたものに限られています。果実の凸が特徴的です。我が果樹園では暫く、熟成した後、お彼岸のころに販売します。0Pagetop2013.03.06.00:46我が果樹園で収穫した黄色果肉のキウイフルーツを使って、やっちゃんがジャムを作ってくれました。脱気熱殺菌した保存瓶数本に入れ分けて保存すると共に、早速ヨーグルトに入れて食べました。甘酸っぱくて香りが良く、とても美味しかったです。0Pagetop3月3日:我が家の雛とちらし寿司2013.03.03.21:57今日はお雛さま。37年前から毎年必ず飾ってきました。今年も床の間に鎮座して、家族を見守ってくれてます。夕食はちらし寿司を我が家のおひな様?が調理し、「てっちゃん内裏」と「やっちゃん雛」の‘ちらし雛’を創作してくれました。やっちゃん雛、チョット?、いや大分怖そう!!!早速、お雛さまにお供えして召し上がって頂きました。その後は家族みんなで‘ちらし雛’を美味しく頂きました。0Pagetop3月1日:三重県美術館内フランス料理店に富有柿お嫁入り2013.03.03.21:30今日から弥生。草木がいよいよ生い茂るという意味だそうです。午前中に、昨年11月に収穫して特殊技術?で冷蔵貯蔵した「富有柿」の再最終品を持参し三重県美術館内にあるフランス料理店「ミュゼボンヴィヴァン」に配達に伺いました。シェフやパティシエの方がどんなデザートやスイーツに変身して頂くか興味津々。0Pagetop2月25日:柿剪定枝のチップ処理2013.03.03.21:22柿剪定枝の粉砕作業。樹令80年の次郎柿を整理(剪定)して、落とした枝幹を専用の機械でチッパー粉砕しました。枝径5cm前後の太さまでなら横のカッターで、細かい枝は後方口から投入して粉砕します。約1年堆積しておくと腐熟して有機質堆肥になるので、土壌に還元します。前川果樹園の記事が掲載されました。津」と題して、ポンカンの収穫を始めた、という内容です。昨年の猛暑の影響で酸味がやや強く、いつもより1ヶ月以上遅い収穫となりました。朝日新聞電子版でもその記事がご覧頂けます。