今流行の糖質制限ダイエットで枝豆が脚光を浴びているようです。枝豆は糖質が少ないようで、手軽に食べられることからも人気なのでしょう。冷凍物もよいですが、できれば自分で下ごしらえしたおいしい枝豆を食べたいですよね!(できれば無農薬・・・。)さて、枝豆を美味しく食べるためにはどんな工夫をしていますか?下準備やゆで方でおいしさも鮮やかさも変わります!ここではその方法について紹介したいと思います。枝豆の茹で方・茹で時間(4人前)枝豆をたっぷりの水でよく洗って汚れを落とします。無農薬でない場合は、表面を良く洗いましょう。続いて、塩をざっくりとかけて(写真では大さじ1程度)両手でよく揉みます。枝豆表面のうぶ毛を取り除くように磨り揉みしましょう。することで色鮮やかな枝豆になります。お湯に塩大さじ2を加えて、枝豆を茹でます。茹で時間は、沸騰したお湯で4分。1つ食べてみて、茹で加減を調節して下さい。ザルに揚げて良く水をきったら完成です!茹で加減は好みによるので、2通り紹介しておきます。冷たい枝豆をポリポリと食べたい人は、ほんのすこーしだけ硬めで茹で上げて下さい。ザルに揚げたらすぐに氷水に浸けて粗熱をとりましょう。適度な硬さで茹で上げて下さい。ザルにあげて水をきり、団扇などを使って、枝豆を万遍なく扇いで粗熱をとりましょう。ちなみに私は温かく柔かめ派です。丼物の定番メニューとんかつのレシピです。厚みのある豚肉のロースやヒレを使った揚げ物料理です。干し椎茸を使った煮物料理の作り方です。簡単でおいしい!アボガドとマグロの納豆和えアボガド愛好家の皆さん、おまたせしました。今回は、アボガドを使った絶品レシピを紹介したいと思います。»イカと大根の煮物【初心者向けレシピ】イカと大根の煮物のレシピです。料理初心者向けではありますが、これまでにレバニラ炒めの作り方は色々試してきています。旬のおすすめレシピサックサク!ノンフライヤーでとんかつ【初心者向けレシピ】あっさり紅茶豚。小麦粉と片栗粉の違い食中毒の危険。鶏生肉は要注意!買ってきた卵の正しい保存方法。包丁の正しい使い方(実践編)包丁の正しい使い方(知識編)なぜ塩や砂糖に漬けると長持ちするのか。料理酒の効果とは?焼肉で生肉を自分の箸で触っちゃだめ。煮物料理の基本!料理のさしすせそ。