(・∀・)僕だけかもしれないですが、なぜか1口目だけ感じます。́∀`)麺は小麦の風味があるもっちり麺ですが、ちょっと茹ですぎたのか置きすぎたのか、柔らかすぎました。スープはそのまま飲んだときはしょっぱすぎるくらいでしたが、完成すると薄く。普通のラーメンよりは濃いですが、濃厚というのではなくしょっぱいだけでした。なにより、あの油を飲んでる感のあるドロっとしたものではなくサラサラで、ラードを入れたほうが良かったのか・・それでも、それらしき物はできました。この経験をいかし、ヒマなときにまた挑戦したいところですが・・なぜかチャーシューがどんどんなくなっていきました。何かのお役に立てたら幸いです。http://flaw.blog80.fc2.com。