最近はデパートでおせち料理を買ったりするらしいねぇ。デパートや、料理店やらで買ういうのも、これも時代の流れやなぁ。スミおばあちゃんの小さい頃も、あんたらのお母さんの小さい頃も、おせち料理は家で作るのが当たり前やった時代や。スミおばあちゃんの小さい頃の年末年始の話やけどね。二十九日ぐらいから三十、三十一日と三日間かけておせち料理作らはるねん。昔は今みたいにガスが無いさかいな。火鉢に練炭興してな、練炭の火でコトコトコトコト朝から晩まで炊かはんねん。炊けたら大きなお重にな、種類分けして積み重ねるんや。おせち料理ゆうたらいろんなもの入ってるけど、コイモも入ってるやろ?コイモは小さいわなぁ。大きな親イモの周りにコイモが沢山付いてるんやけど、それを切らんと丸ごと炊くんや。切ったら早く炊けるんやけどね、それにはちゃんと意味があってな。「イモでも頭(カシラ)になれ」いう縁起担いでな。それをコトコトコトコト炊かはんのや。人参・大根・ごぼう、いろんな野菜を入れてコトコト炊くんや。