口に含むとブワッと甘い香り柔らかな甘味がふくらむ。甘味がもう一押しされるような強い膨らみ?広がり?を感じます。後口は凄くシャープで、すぐに消えていきます。甘味の膨らみが強い感じるけど、後口がすっきりしてるからか、全然甘ったるくなくてむしろさっぱり飲みやすい。苦味渋味も殆ど感じないし。最近は上立ち香が穏やかで、口に含んだ後の香り味わいの膨らみが強いお酒が好みなのでこのお酒めっちゃ好き!前回の記事www.daigakuseinotashinami.workいやぁ美味しかった!また好みのお酒に出会ってしまいました(^▽^)/ごちそうさまでした。富山県の地酒10種と県外のお酒10種+αが楽しめるセルフ日本酒飲み放題もやってます。日本酒-紹介&レビュー-栃木県こんにちはー!のろです。原料の栽培からお酒を造るまで全て自分達で行う手法らしいです。ドメーヌのメリットは、酒造りの工程を全て自社で管理するので、酒造りのスピリットをあらゆる工程全てに反映できることだそう。美味しいお酒を飲み比べていたのですが、頭一つ抜けて印象に残っていたのがこのモダン仙禽。どこがそんなに美味しかったのかと言われるとあまり思い浮かばない、、ただただ完成度が高いなと、、、まじうまい(^q^)仙禽自体初めて味わったので、モダン仙禽無垢というお酒がこの完成度なのか、2018年が特別だったのか、はたまた一年以上寝かしている影響なのか、、、わからぬ。́∇`)素晴らしい体験をさせていただきました。ありがとう仙禽!と、僕の中の仙禽への期待とハードルがグッと上がるのでした。