Samsonと言うのは私のニックネームで、ラブリーな野菜たちを育ててますよと言う事で、こちらの農園名にしました。旅が好きで九州から沖縄の離島やアジア諸国、ポリネシアなどを旅しているうちに古来の知恵や文化とともに力強く生きる人々に感銘を受けました。30歳を境に、それまで慣れ親しんだ飲食業界から離れ、農業法人で働き始め、そこでの経験から有機農業を志すようになりました。千葉県のほぼ最南端に位置する南房総市千倉町では、冬は温暖でお花が咲き始めて、夏は涼しくてエアコン要らずで過ごしてます。農作業していてとても気持ち良いです。農薬と化学肥料は使用せず、肥料は米ぬかと緑肥を畑に入れて、ほぼ自然の力で野菜が育ってます。美味しさ、笑顔、健康への三拍子。食は生きる上で重要な役割を担ってます。18歳で肌ツヤも若いと言われます。健康的な生活を生かして、野菜の栄養学を勉強して、それと掛け合わせての健康法も学んで体感して、畑の野菜作りと共に広めていきたいと思います。お気軽に畑を見学したり作業ができるように、体験もやっております。詳しくは、ホームページをご覧ください。farm2018.07.31.ゴボウの試し掘りをしました。大浦太ゴボウと言う千葉の在来種で太さがサイズが良ければこのふた回りぐらい大きくなります。中は空洞になり、外もゴツゴツで果たして美味しいのか?って思われる方も多いですが、1センチぐらいの輪切りにして煮ると普通のゴボウより肉質が柔らかく、味も浸みてとても美味しくそれだけで立派な一品になります。台風が明けたので、来週から野菜セットも再開します。大浦太ゴボウもまだ小ぶりですが入れていく予定です。8月8日水曜日から発送を再開いたします。1mint2018.08.01.うわぁ♪ゴボウ大好きなので嬉しいです。来週からこのゴボウが入るのですね?楽しみです。あい2018.07.29.こんなに甘くて美味しいトマト初めて食べました。ピーマン、トマト、バジル、全てとっても美味しかったです。farm2018.07.29.ありがとうございました。モロヘイヤは素手でポキっと簡単に折れる部分から収穫してるので茎も美味しくお召し上がりできたと思います。^)mint2018.07.29.休日の朝は篠塚さんボックスづくし。皮がうぐいす色のズッキーニは初めてでしたので、迷わず今朝のメインに♪スキレットにオリーブオイルで焼き付けマジックソルトを振りかけたシンプルさ。みずみずしい!プチトマトは、洗っただけ。甘い!食後は気になっていたマクワウリ。頂いたのはバナナマクワという品種。食べたことないと思っていたので、まずはそのまま食べてみることに。メロンほどではないけど甘みがあってメロン食べてるみたい。皮は薄いのでピーラーで剥いてあとは種以外全て食べれるのでいいですね。なんか懐かしい味がする。昔の子供の頃が蘇りました。小さい時、メロンと思って食べていた‘’なり駒‘’(検索したらこれかなと思います)の味ととても似ている。私すっかり忘れていましたがマクワウリを初めてではなく食べていたのですね。^)色々な食べ方があるんですね!私も試そうと思います。mint2018.07.28.台風接近中のところ無事に届きました。中を開けてみて嬉しい驚きです(≧∇≦)bコスパのいいボリュームで新鮮でと、言うことなしです。コミュニティで気になっていたカボチャも入っていました。夕ご飯は終わっていたのですぐに香りの良いバジルとニンニクを使って松の実を加えてジェノベーゼソースを作りました。キレイな色と香りが食後だというのにそそられます。これでいつでも使えます♪マクワウリ、調べたら、そのまま食べるだけでなく、ジャムにもなるしお惣菜にもなるのですね。ジャムも気になるし、シャーベットやアイスも気になります。^)台風の前に送れて良かったです。被害の状況をみて、また再開しますので季節の移り変わりと共に旬の野菜を楽しんでいただければと思います。farm2018.07.25.ニンニク、中玉トマト、バジルを使用して、スパゲティを作りました🍝ツナが入ってます。farm2018.07.20.豚肉と夏野菜の黒酢炒めを作りました。豚肉の代わりに鶏肉やひき肉、厚揚げや油揚げとかでも代用できます。冷めても美味しいです。私は多めの具材で調理するので分量は調整してみてください。farm2018.07.08.夏野菜でカレーを作っています。farm2018.07.03.かぼちゃを収穫しました。かぼちゃに旨みを出すために、2週間近く寝かせてから出荷します。farm2018.07.03.寝かせる事をキュアリングと言われています。収穫したてはほとんど味がしないと思います。甘みが出てきて2カ月間までは味が良くなります。生でちょっとかじっても甘みを感じられるぐらいに。^)冷めてもおかずになります。farm2018.06.20.トマトが色付いて来ました。収穫が楽しみです、今年も甘くて芳醇なトマトをお送りしたいと思います。farm2018.06.06.玉ねぎは大きめにカットして蒸し焼きに、柔らかくなってきたところに春キャベツをフライパンに入れて炒めて、最後に醤油で味付けしました。farm2018.06.03.ズッキーニや人参はサラダも良いですが、油揚げや、がんもなどの大豆系と炒めると栄養バランスの良いおかずになります。farm2018.06.03.六月より、インゲンが採れはじめました。Nohara2018.05.18.そら豆と人参をシンプルにオリーブで焼きましたぁ!カブとズッキーニは、オススメの通り、甘酢漬けにしました!素材がいいから、シンプルが一番美味しいです♪プリンターが壊れてしまったとのことで、お忙しいなか全て手書きで説明を書いてくださりありがとうございます。新鮮でとても美味しかったです。farm2018.05.06.それは美味しそうですね!ありがとうごさいました。