●血糖値に影響を及ぼす栄養素は主に炭水化物ですが、脂質とたんぱく質も影響を及ぼします●脂質は食後しばらくたってから血糖値が上がる原因となります。1回の食事でとりすぎないようにしましょう。これに対して米国糖尿病学会の見解は以下です。食べ物が消化・吸収されたあと、糖質は100%血糖に変わり、タンパク質・脂質は血糖に変わりません。「炭水化物・タンパク質・脂肪はカロリーを含有している。炭水化物だけが、血糖値に直接作用する。Diabetesでは、(☆)「タンパク質は約50%が血糖に変わり、脂質は10%未満が血糖に変わる」という記載がありますが、2004年版では削除されています。2004年版では全て削除されています。2009年版もそれを継続しています。☆☆☆)日本糖尿病学会さん、何の根拠もあげずに●血糖値に影響を及ぼす栄養素は主に炭水化物ですが、脂質とたんぱく質も影響を及ぼします●脂質は食後しばらくたってから血糖値が上がる原因となります。食品交換表に、ADAの見解とは全く異なるこのような記載を載せられてますが、米国糖尿病学会に、真っ向から喧嘩を売っておられるのでしょうか?人ごとながら、心配になります。47回生涯研修会、ご報告≫コメント糖質制限でアトピー改善35歳社会人です。小さい頃からアトピー性皮膚炎にずっと悩まされてきました。2年ほど前から続けている脱ステロイド、そして半年ほど前に江部先生の提唱される糖質制限を始めたことが功を奏し、見違えるほどよくなってしばらく経ちます。それまでは湿疹やかゆみがかなりひどかったのですが、まずかゆみが激減しました。毎年冬にできていた謎の手荒れもなくなりました。糖質制限は理論に破綻がなく、安心して自信をもって進めることができますね。先生には感謝してもしきれません。この場を借りてお礼申し上げます。このことを通じて、ステロイド治療の是非に関する日本皮膚科学会と脱ステロイド派(佐藤健二先生など)の関係が、日本糖尿病学会と糖質制限との関係にとてもよく似ていると感じました。私は一患者にしか過ぎませんが、両方のメリットを身をもって経験した身として、どちらとも良い方向に変わっていくことを切に望んでいます。これからの一層の普及を、影ながら応援しております。さん症状改善、良かったですね。「ステロイド外用薬・プロトピック軟膏・保湿剤」を使用しておられます。その結果、コントロール良好となり、そのまま治癒する人も多いです。数%くらいのアトピー患者さんは、希望によりステロイドなしで治療しています。京都の高雄病院で勤務しています。これからも宜しくお願いしますね。