干し芋作りを見せてもらいに行ってきました。商品一覧カゴノオトのことよくある質問ブログ干し芋作りを見せてもらいに行ってきました。ーシュトーレン2020ーこんにちは。今日は、干し芋のお話です。今年のシュトーレンにも干し芋が入ります。お芋を干したもの?確かにそうなんですが、これがとてつもなく手間暇がかかったものでした。こちらの干し芋を作ってらっしゃるのは中嶋恵子さん。カゴノオトのとてもご近所です。歩いてすぐ!私たちが今のところへ引っ越してきてからたくさん気にかけてくださり、「頑張ってよ。」とか、「ちゃんと食べてる?」など、いつも声かけてくださる恵子さん。よそから来た(「移住してきた」をここでは、「よそから来た」とよく言います)私たちはこうやって声かけてくださる地域のみなさんにどれだけ助けてもらっていることか・・。ありがとうございます!今年は、この恵子さんから干し芋を買わせていただています。こちらでは「きりこ」とか「ひがしやま」とか言われています。恵子さんは「きりこ」とおっしゃいます。お芋は「かき芋」や「きりこ芋」と言われるものだそうで中が赤くてきれいなお芋です。この干し芋作りは、まさに1年がかり。聞けば聞くほど手間暇がかかるものだとわかりました。恵子さんの干し芋は、お芋から恵子さんが育てていらっしゃるもので作られています。お芋を土につけ芽を出す。芽が出たお芋の蔓(つる)を畑に植える。