春夏秋冬、そばはいつだってウマく食べられるが、私(中澤)は初夏に食べるそばが一番好きである。季節の爽やかさも薬味として味わえるような気がするからだ。ウマいそば屋を求めて色んな街を放浪する「立ちそば放浪記」。やってきたのは東京・代々木八幡だ。バンドをしている私にとって、小田急線で下北沢に行く時に通過することでお馴染みなのだが、実はこの駅に知る人ぞ知る名店がある。南口に密着するようにある。思いきや、訪れた当初、あまりに近すぎて逆にどこにあるかわからなかった。駅前すぎるだろ!・回転は早めそうしている間にも客が入っては出ていく。昼時の回転はかなり早いようだ。入店してみると、細長い店内は8席ほどのスペースで、カウンターを挟んで厨房が店の奥に続いている。その厨房のさらに奥から、店長らしき人物が「いらっしゃーいませー!」と遠投のように声を投げかけてきた。店内には、「どんなに高値が続いても産地にこだわります」という宣誓のような貼り紙があちこちに貼ってあり、気合いが伝わってくるようだ。ちなみに、そばは北海道幌加内産で、本日は佐賀県産新玉ねぎを使った「かき揚げ天玉(490円)」がオススメとのこと。・オススメを食らうさっそく、オススメを注文すると、すぐにカウンターにかき揚げ天玉そばが置かれた。濃い関東系のつゆにキラめく生卵が映える。モチモチした食感と同時にそばの風味が広がっていく。口の中がそば畑や!!・取り乱しました......失敬。取り乱してしまったが、そう言えばトッピングがあったんだった。かき揚げを食べる前にそばを全部食べてしまうところだったぜ。