ピュアハート(大分市)経営(平成8年3月製菓製パン学科卒業)高校卒業後、福岡の国立大学へ進学しました。大学時代はおいしいケーキ屋さん巡りをするのが好きで、いつしかお菓子の道を志すようになりました。帰郷した際、新聞広告を見て智泉の製菓製パン学科と、併修して夜間の調理師学科の2学科に通うことを決意。夜間部は現在はありませんが、そこでは本当に熱心に指導して頂きました。卒業後は、有名店やホテルなど4年かけて転々と修行して回りました。そこで感じたのは、もっと自分自身がゆっくり、楽しくお菓子をつくれるお店ができないかということでした。開業13年を迎えた今では、その頃の理想通りの、気負わず楽しくやれていると思います。仕事ですから失敗は許されません。学校では失敗がいい経験になるありがたい場所。