鍋などの和食だけでなくクリームやトマトなど、どんな味付けでもしっかりマッチしてくれるのが白菜のいいところ。今回『kufura』では、主婦359人にアンケートを実施し、家族が喜ぶ「白菜」レシピについてうかがいました。白菜レシピで一番多く集まったのは、豚バラと白菜の「ミルフィーユ鍋」。人気なのも納得ですよね。鍋にぎゅうぎゅうに敷き詰めているのにあっという間になくなってしまう、という声も。時間がないときにさっと作りたい、お助けレシピです。「白菜と豚バラ肉のミルフィーユ。出汁の旨味も感じられるし野菜嫌いな息子でもこれならたくさん食べてくれるから」(40歳/主婦)「白菜はなんと言ってもミルフィーユ鍋。お鍋にギッチギチに詰め込んでもあっという間に無くなる」(42歳/主婦)「ご飯がなくてもお腹いっぱいになるから」(43歳/主婦)「おいしいし締めに雑炊ができる」(37歳/主婦)「豚バラと白菜を交互に重ねて鍋に入れる。白だしと醤油で味付けをして煮込む。豚バラの代わりにツナ缶でも美味しい」(31歳/その他)「白菜とキャベツのチーズミルフィーユ鍋。チーズがとろけて美味しかった」(29歳/金融関係)「クリーム煮」「シチュー」で体ポカポカ白菜のクリーム煮も定番レシピのひとつ。ホワイトソースを使わなくても、牛乳とコンソメだけでも、簡単にあっさりなクリーム煮が出来上がるようですよ。クリームシチューにたっぷりの白菜を投入しても、いつもとはちょっと違う味付けでおいしい!「鶏肉と白菜のクリーム煮。炒めた鶏肉に白菜を加えてホワイトソースでトロトロに煮込むと美味しい」(37歳/営業・販売)「クリーム煮。ご飯にかけるとシチューみたいになって家族が喜ぶ」(30歳/主婦)「白菜のクリーム煮。白菜とキノコとベーコンを牛乳で煮てコンソメとブイヨンで味付け。しているのに濃厚でおいしい」(32歳/主婦)「白菜でベーコンを包んでクリームシチューで煮る」(48歳/その他)「白菜とウインナーを煮込んだものにシチューを溶かしいれる白菜のクリーム煮」(52歳/その他)「煮込み」は白菜の得意分野クリーム煮以外にも、煮込み料理は白菜の得意分野。みなさん様々な味付けで煮込んでいました。ポン酢や醤油で和テイストにしている方や、トマトソースやコンソメ、クリームチーズ煮も。柔らかいのでキャベツより時短という声も。「白菜と豚肉のポン酢煮込み」(31歳/営業・販売)「白菜とツナ煮。甘辛くすると子どもも喜んで食べてくれます」(38歳/主婦)「白菜にひき肉を挟んで、トマトソースで煮込む料理。(35歳/企画・マーケティング)「白菜とベーコンのコンソメ煮」(38歳/その他)「白菜と鶏肉のクリームチーズ煮」(21歳/主婦)「ロール白菜。前日のハンバーグの残りのタネを、キャベツがなかったので白菜で巻いて煮込みました」(38歳/その他)「ロールキャベツの白菜バージョン。煮るだけでなく、炒めても◎な白菜。火が通りやすいので、素早く一品が出来上がります。味付けは何通りもあるから、日替わりで食べても飽きないですよ。煮るよりも食感が残るので、程よいシャキシャキ感を楽しんで!「白菜の豚バラを炒めて、醤油とオイスターソースで味つけ」(42歳/主婦)「白菜と豚肉ピリ辛炒め」(33歳/営業・販売)「春雨と白菜と豚肉を炒めて味を着けたら家族に好評だった」(41歳/主婦)「白菜とニンニク、鶏ガラスープで炒め蒸したもの。すると好評」(42歳/その他)「白菜とツナ缶を炒めて醤油で味付けする。白菜を汁物に入れて楽しんでいる方もたくさんいらっしゃいましたよ。洋風なスープもおしゃれですが、毎日食べる味噌汁に入れても絶品です。「白菜のコンソメスープ」(50歳/その他)「白菜の肉団子のスープ」(32歳/主婦)「白菜と鶏団子を鶏ガラで煮込んだスープ。鶏のダシも出てあっさりだけどコクのあるスープが出きて好評だった」(27歳/その他)「味噌汁。白菜の甘味も食感も味わえます」(30歳/主婦)「白菜の豆乳スープ。中には、生白菜をサラダにしている方も多かったです。塩昆布やマヨネーズ・醤油など合う調味料がたくさんあるので、オリジナルドレッシングを作るのも楽しいですよね。キャベツの代わりにコールスローにしてもおいしそう!「白菜と塩昆布のサラダ。白菜を茹でて絞って塩昆布と和える。マヨネーズを少し入れてもおいしい」(35歳/主婦)「白菜とのりのサラダ。醤油とサラダ油で混ぜるだけでおいしい」(42歳/主婦)「白菜とリンゴの胡麻ドレサラダ。生の白菜は意外とおいしい」(47歳/その他)「白菜のコールスロー。白菜とマヨネーズの相性がよく、食感も楽しくて美味しかった」(31歳/その他)「白菜サラダ。白菜が余っているな~という方は、ぜひ今日のおかずに作ってみてください。軽いル・クルーゼが登場!新作の「ホーロー鍋シリーズ【消費税増税に伴う価格表記について】2019年9月末までの記事内の「税込み価格」につきましては、増税前の税率(8%)での価格となっておりますので、ご了承ください。healthfamilynewsmovie【消費税増税に伴う価格表記について】2019年9月末までの記事内の「税込み価格」につきましては、増税前の税率(8%)での価格となっておりますので、ご了承ください。コンサルタントの第一人者。人の行動に焦点をあてる手法と技法を提供。大手企業から業種業態を問わず幅広く研修を導入し登壇。ベリーダンス、ボクシング、バックパッカーの旅。2016年6月にボクシングのプロテストに合格をし、世界初の女医ボクサーとして活躍中。ア...犬山紙子イラストエッセイスト。ルックスが仇になる』でデビュー。『言ってはいけないクソバイス』、『マウンティング女子の世界:女は笑顔で殴りあう』(瀧波ユカリと共著)など著書多数。見つけては美術館やギャラリーに足を運び、その情報をWebや雑誌『OZmagazine』や『東京人』など幅広いメディアで発信中。著書に『東京のちいさな美術館めぐり』『京都のちいさな美術館めぐり』、近著...トップlife簡単レシピトロトロ激ウマッ!家族が喜んだ「白菜」レシピを主婦359人に聞きました「kufura(クフラ)」は仕事と家庭、どちらも大切にしながら忙しい毎日を送る女性のためのWebメディアです。き方」のヒントを、動画や記事でお届けします。掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。