毎年冬になると必ず作るのがこの半熟卵と野菜のスープ「アクアコッタ」であります。ググってもあんまりレシピ出てこないし人気無いのかなー?僕は大好きだんですよねこれ。ズッキーニやパプリカ、タマネギやキノコなどをテキトーに切る・鍋で炒めて蓋をして、蒸し焼きにしつつ・ソーセージ、トマトをざく切りにする・ブイヨンを加えて、沸騰したらトマトとソーセージを入れて・耐熱皿にフランスパンをこれまたテキトーにちぎって入れて・スープを注ぎ・卵を落として・200度のオーブンで半熟になるまで(5~6分)焼くこの半熟卵にパンを絡めてハフハフどーぞ。いう訳で今回はソーセージが無かったので、こないだ作って冷凍しておいたベーコンでやってます。明るいビンボー生活あとバジルの葉を散らすのが本場みたいですが(行ったこと無い)無かったのです。パプリカも有りませんでした。無い無い尽くしやないかい!それでも美味しいんですからやっぱこれオススメですね。好きな野菜で作ればいいと思います。今回ブロッコリーがあったので追加したりしてます。野菜が沢山入ってた方が美味しいっす。節約料理ひょえーーーー。今年は料理上手になりたい!料理の基本が学べるサイトをまとめてみた。明るいビンボー生活がバズってる!いや、アルファなブロガーさんにとってはブックマーク数480位は日常かも知れませぬが、僕みたいな飛沫なブログでこれは一大事です。その昨日の記事について。はてブやtwitterのコメントを見てたら(楽しいですね)幾つかサイトを教えてもらったのでの追加。FaceBookでシェアしてもらっているのもありますが、確認の仕方も分かりません。eクッキングスクール|おいしい料理は下ごしらえから。「切る」「皮をむく」「ゆでる」など、調理の基本をプロの調理師が伝授。基本が動画で確認できるのが良いですねえ。丁寧な和食レシピサイト白ごはん.comこ、これは細かい!かつ量も多い。いう特化型ってのも助かるかもです。書籍についてもコメントが有りました。見る他に見落としているコメントがあるかもしれません。料理は「面倒くさい」?さて『「料理が楽しい」のが心底羨ましい』というコメントが有りました。料理が苦手、って人の多くは「面倒くさい」という心理があるのではないかと思います。ポテサラ一つとってもスーパーに行けば惣菜で200円もしない。自分で作ろうとするならじゃがいもを洗って茹でてそれから・・・。いうふうに考えてしまうともう「面倒なので料理しない」方へシフトしてしまうのは火を見るより明らかであります。僕だってそうなります。「自分が旨いものを作った!」ってのは結構根源的な悦び、ってところまで辿り着くんじゃないかと思います。自慢したくなるんですね。「これ俺が作った」ってね。僕は出勤の必要がある仕事の時は大体弁当を作るのですが、周りの女性陣から「えーこれ自分で作ったの!?すごーい!!」と褒めてもらえる場合が多いです。大したことないっすよ作り置きばっかだし」と言いつつ本人は(俺だけどよ)喜色満面だったりします。女性の場合はこのケースはないかもですねすみません。いう訳で確かに料理は面倒な部分がある、けどそれを乗り越えるだけの価値があるというのがまずその1。料理上手はダンドリ上手!昨日料理の基本をやり直そうと思った男が偉そうな見出しをつけてますNE!いやしかしこれ本当にそう思うんですよ。料理してる時に「アレどこ行ったけ、次どうするんだ」とレシピ本を捲ろうとしたら手が汚れていて・・・。そりゃアータそんな状態になれば面倒にもなりますわな。あし!働いている方は自分の仕事のダンドリを考えてみるといいです。そんなテキトーなやり方で仕事はこなさないでしょう。自分なりに最適化されたやり方でスムーズに行い、一仕事ついた時は何もかも片付いている。料理も同じことが言えると思うのです。出来上がる頃には調理に使った器具も洗い終わっている。食べ終わった食器を洗おうと台所に戻ったらシンクにフライパンやまな板や包丁が汚れたまま突っ込んである、そりゃ「料理は片付けがね・・・」となりますわ。僕の好きな漫画によしながふみさんの「きのう何食べた?」ってのがあるんですが、主人公の一人、シロさんのセリフまさにこれです。料理の材料や手順を確認して、スムーズに調理して平行して洗い物片付けを行って「頂きます」。́;ω;`))を洗うだけ。料理している時って「次はどうする」「次何を用意する」と先手を打って考えながらやってるとだんだん集中してきて、自分の人生の煩わしいことから一時的に離れることもできるんですよね。考え方をシフトすると、「面倒」な作業を効率よくでき、かつ「美味しい」料理が「安く」できるんですからこれは「思わず自慢」したくなるのも当然っちゃ当然のことであります。いやでもホント、最後片付けた後お茶でも飲んでると「俺って今日もよくやった」という満足感が味わえて、つまりは料理も味わえるし満足感も味わえるという。従って料理するは楽しいのです。読者になる検索リンク福岡のビールフリーペーパーBD.C最新記事いい肉食いたい!贅沢はたまにするからいいのだ!紙の手帳を使わなくなってもう5年。設定編その2紙の手帳を使わなくなってもう5年。設定編その1紙の手帳を使わなくなってもう5年。その2紙の手帳を使わなくなってもう5年。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。