狸小路..たぬき..?あ。味珍もっと外れた場所にあるのかと思ったら、かなりの駅チカですな。「ワインバーいかがですか~」って、呼び込みを頑張ってるお姉さんが居るけど、それはスルーして味珍に入る。戸を開けるとV字カウンター。空きのある角に腰を掛け、壁にあるメニューをチラリ。老酒とか杏露酒、焼酎もあるが、出だしでまごまごしても格好が悪いのでビール中ビン(550円)にする。手酌でコポコポとグラスに注ぎ、飲み始めるとメニューを渡された。耳、足、胃、尾..気になる部位はたくさんあるが、一皿700円でそこそこの盛り。外した(苦手な味だった)ときの予防線として、頭(カシラ)をお願いする。店の人「そこへ酢をたーっぷりとかけて、完全に溶けるまで30秒くらい混ぜてくださ~い、そこへ醤油をちょっと垂らして~」ほほう・・これは面白い。指南の仕方もテンポが良く、DEEP系スポットながら迷うことなく飲食が出来る。常連はそれぞれがオリジナルでこのつけダレを作っており、酢ばっかりの人とか、ラー油を多めに入れたりとか様々。(慣れてきたら自分の食べ方を試すのも面白いかもしれない)そして目の前に出てきた豚頭(カシラ)おや・・?これはチャーシューじゃないの??バラ巻きの薄切りみたいなので、冷製なんだけど箸で簡単に千切れる。そんでもって脂臭さは無い。外側に付いた煮こごり部分もいい感じだねぇ。これは珍味なのか?ちゃんとした豚の前菜みたいに感じる。周りのお客の空気を読む。皆が焼酎(380円)を飲んでいるから、俺もそれにする。焼酎が入っているのは、きれいな銀色の水差し。これを7勺~8勺入る12角形のグラスに注ぐ。゙で梅割り頼むと出てくるグラスと同系統)常連はこれに加えてチビ缶の烏龍茶(150円)を頼み、グラスで割っているパターンが多かったが、俺はウーロンハイが苦手。(烏龍茶は酒と別個で飲みたい)だから生(き)の焼酎に卓上の梅エキスを垂らす。子供かぜシロップじゃないんだから色が変わるまでは入れない。ズビビ・・うぃ~・・キタキタ・・。ここらでつまみのチャーシュ・・いや、豚頭が無くなる。追加で頼んだのは皮蚤(ピータン)300円。昔は見るだけでウッ!って感じだったけど、これが旨い。ストレート焼酎に合いますな。おかわり・・と、言いたいところだけど、これを連荘すると次の店に行けなくなる。