北海道のおいしさを、まっすぐ。カマンベールチーズよつ葉北海道カマンベールチーズ(北海道限定)でも代用可能です。分量4人分カロリー1人分161kcalズッキーニ、パプリカ、玉ねぎ、茄子は1.5cm角に切りそろえておく。鍋にオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れて中火にかけ、にんにくが色づいたら(1)を加えてしんなりとするまで炒めます。(2)にトマト缶とコンソメ、ローリエを加えて水分がなくなるまで煮詰め、塩で味を整えます。8等分にしたカマンベールチーズをのせて蓋を閉め、余熱で少し柔らかくなったところをいただきます。