米のうまさがワインを超えるとき。『ワインは、原料ブドウの香味にワイン酵母が出す香味で品質、タイプが決まります。酵母によって作られます。一粒一水の純米大吟醸酒は、富山県の「あおばの郷田」栽培の山田錦のみを使用し、立山連峰からの清らかな水を仕込み水にして醸造しました。酵母を用い、米のうま味が残るように、傷の少ない最新の自社精米にこだわり、精米歩合を50%に抑えました。』*50%以上の精米は、あまり意味がありません。冷やした一粒一水大吟醸酒を、是非ワイングラスでご賞味ください。猪口や通常のグラスよりも、このお酒の繊細で果実的な香味を保持でき、空気に触れることによる香りの変化もお楽しみいただけます。これはもう〝純米大吟醸ワイン〟と呼びたい。インフォメーションeventTOPへ戻る「米一粒のうまい」を感じる酒づくりお酒は20歳になってから。お酒を飲んだら運転はやめましょう。20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。