しいたけの炒め物なんと贅沢な。きのこの域を超えています。竹の子ご飯は羽釜(はがま)で。笠沙恵比寿にて福岡県から来た中学生のカヤック体験を受入れました。実施場所は小浦漁港で中学生の到着予定は10時です。2時間前から受入れ準備に入り、インストラクターは仮山マネージャーが務め、近隣の漁師さん7名が漁船3隻に分乗し警備にあたりました。参加者は引率の先生2名含む34名。海岸でライフジャケットを着用し、注意事項の説明があり、パドルの漕ぎ方などをレクチャー。海では漁師さんたちが目を光らせています。沖合約1キロの小島に向けて漕ぎ出す子どもたち。笠沙町のシンボル「野間岳」がクッキリと見えます。子どもたちは、飲み込みが早い!あっという間に操作方法をマスターし、島に向います。遅く到着したのは、なかなか真っ直ぐに進んでくれない先生たちのカヤックでした。島に上陸後、あらためて注意事項を説明。アウトドアの鉄則「自分の身は自分で守る」を学ぶには絶好の機会だ。ルールを守りさえすれば後は自由なのがアウトドア。笠沙の海を楽しんでいました。たくさんの体験後、昼食の弁当、もうひと遊びが済んだ頃、「野間岳」の山頂が雲に隠れはじめました。漁師さんが険しい顔で「そろそろ戻ったほうがええ」と呟く。戻る途中、向かい風が急に強くなり、大粒の雨が横殴りに降ってきました。誰ひとりとして漁船に救助を求めません。この状況を楽しんでいるかのようです。漁港に着くころには、土砂降りも通り過ぎました。名残惜しいが帰る準備です。笠沙恵比寿の仮山さんと漁師の有田さんと愛犬コロはいつまでもいつまでも手を振っていました。小鳥のさえずりがしたようで目が覚めた。こんなに深く眠ったのはいつごろが最後だったのか思い出せない。昨晩は、しこたま飲んだのに二日酔いもしていない。気のせいだったのだろう、起き上がると何の音も聞こえない。かわりに階下から香ばしい香りが漂ってきた。木造の階段を下りていくと居間のいろりでごはんが炊かれていた。宿主の山下さんが「もう少し時間がかかるからその辺を散歩して目を覚ましておいで」と優しくほほ笑む。寝ぼけ眼で言われるままに外へ出て、しばらくヨタヨタ歩いた後、なんとなく振り返ると朝日の中で農家民宿「竹の子村」が黄金色に輝いています。朝靄と朝日の浅い入射角の木洩れ日に、映し出される丹念に手入れされた竹林の中を歩いていると、徐々に頭が冴えてくるのがわかる。そのころ山下さんは、炊きたての竹の子ごはんを混ぜていて、蒸らしにはいるところです。完全に目覚めた私は、昨晩、けっこう激しく雨が降ったことに気付きました。不覚にも全く覚えていません。「竹の子村」に戻ろう。いろりの間に入ると山下さんの奥様の手料理が並んでいました。竹のお皿に竹の子の煮つけ、竹の器に緑竹の炊きこみごはん、緑竹とナスのお味噌汁、それに竹のおはし。こんな贅沢な朝ごはんを僕は知らない。朝食も終わり「竹の子村」を充分に満喫したところで退散することにしました。帰り際、縁側に朝食で使った食器類が洗っておいてありました。乾燥と消毒は太陽にまかせているみたいです。私自身も毒気が抜けたようで清々しい気分です。たるみず」でリフレッシュしましょう「森の駅たるみず」は福岡へPRに行ったり、県内でも情報誌やTVでPRしたりと頑張っています夏の予約もたくさんきているみたいで、鹿児島県の人気スポットになりそうな予感4月にオープンしたばかりなので、清潔でキレイなコテージたち渓谷が望めるコテージもあります夏にぴったりな猿ヶ城渓谷が広がっていますマイナスイオ~~ン川の水も暑さでぬるくなってるかなぁ〜と思って触ってみたら・・・つ。ご馳走ですッこれ、お昼の量ですよ???なんて、贅沢ッブリのカルパッチョに南蛮づけ。)トマトとナスのマリネ。)教えてくれるお母さんたち・・・。さんの、「霧島食べ物伝承塾」に参加してきましたレシピのない料理教室として、毎月第3水曜日(変更あり)に開催されています。スタッフさんで作られた味噌。千葉さんによる、料理の手順説明レシピを敢えて用意しないのは、料理教室だけでなく自宅ですぐ作ってみて、自分のモノにするため一過性ではなく、食文化の継承を目指して活動される霧島食育研究会さんらしいと実感しましたッ手順説明では、料理のいろんなコツ・アレンジも一緒に説明してくださるので、自宅での料理に活かせる技をたくさんGETできます私も実際に料理に参加しました参加者のみなさん、料理が上手な方ばかり料理や食に興味があって、「伝承塾」に参加するのは、色んな料理を覚えるのが楽しかったり、自分の家でも作ってみたくなる、スタッフさんのアイディア料理が目的だとかそんな参加者の皆さんは、全員私にとって先生でしたさてさて!美味しそうな料理が並んできました〜「食べる」ことを更に楽しくするには、「演出」も大切です私も個人的に料理教室に行ったこともありますが、ランチョンマットを敷いて用意するのは初めてやっぱり、食べる時間を楽しくすることも意識すべきですね。雰囲気が変わりますそんなこんなで、完成〜!!!!!あれ?あれ?メニュー増えてる???そうです!霧島食育研究会のスタッフさんが、+4品(写真には無いのですが、フワッと大きな卵焼きもあったのです!)も作ってくださっていたんです白玉のデザートまでお腹一杯の量でしたが、一つ一つが野菜を使った、優しい味付けの料理でしたので、全然お腹にもたれることはなく完食しましたッすごく手を加えなくても、旬の食材を活かした調理・味付けで引き出せる、素材の美味しさに感動した時間でした地域の「当たり前」の一つ一つの食にこそ、愛情も物語も詰まっている霧島食育研究会さんは、そんな食の魅力・力を私たちに教えてくれる活動をされています。|「めちゃめちゃ灰まみれ。8時桜島フェリーターミナルで待ち合わせ。桜島フェリー内で、シーカヤック前のリスク説明をしてもらう。日本セーフティーカヌーイング協会(JSCA。カヌー業界最高峰の任意団体)の公認校でもある、かごしまカヤックス。ガイドの技術は一級品!(公認校=参加者に対する技術認定書の発行ができる講習もある!)今回のツアーの目的の一つが、グリーン・ツーリズム活動でも隣り合わせの「リスク」管理について学ぶことグリーン・ツーリズム体験が楽しい思い出で終わるには、起こりうるリスクを想定して活動すること。事故が起こったときの対応を確かなものにすること。欠かせませんシーカヤックは「楽しさ」と同時に「大きなリスク」も内在しているスポーツ。その世界で、徹底したリスク管理をし続けているかごしまカヤックス「安全で楽しいスポーツ」を土台に、業界の水準づくりを推進し、常に進化を求め活動しているJSCA。!!一番水面に近い乗り物といわれているカヤックから見る景色は、陸から見る景色ともフェリーから見る景色とも全ッ然違うんですほんとですよ〜!こればかりは、乗ってみなければ分かるまい(笑)自分と目の前に広がる、生きている自然達〜そんな空気感です↓シーカヤック中だからこその、このテンションここは、溶岩の流れ道。グランドキャニオンシーカヤックだからこそ上陸できる場所。爆発してますええ???錦江湾に浮かんでる私たちに逃げ場はない??どうなるどうなるって焦っても、かぶるものはかぶります。人間も、カヤックもすごい状態ですいや〜まさに!鹿児島ならではのツアー。「カヤックはひたすら自分の力で前に進む。前向きになれるスポーツ。(03/22)新幹線開通近し!近くて近い甑島。(03/11)新幹線開通近し!近くて近い甑島。(03/11)新幹線開通近し!近くて近い甑島。