window)大阪の名物はたこ焼き、お好み焼きだけじゃない!「ソースの二度漬け禁止!」のルールを守ってください。おすすめの食べ方!を知ったら、もっと楽しめますよ。大阪の名物はたこ焼き、お好み焼きだけじゃない!串カツは、肉や魚介類、野菜などを串に刺して、衣を付けて油で揚げた大阪の名物料理です。店が串カツの発祥地と言われています。現在は、大阪中に串カツ店がたくさんあります。具材は一口サイズに切られて食べやすく、サクサクとした食感が特徴です。安いのがうれしいところです。「ソースの二度漬け禁止!」のルールを守ってください。串カツを食べた時、何の味もしないなあ、と友達に言ったら、ソースをつけてから、食べるんだよと笑われました。私がびっくりしたのは、串カツ屋のソースは、ひとりずつ提供されるのではなく、お客さんみんなで共有していることです。ステンレスの入れ物に入ったソースの中に、串カツをひたして食べます。このソースはお客さん同士が共用するので、衛生上の理由で、「一度口に入れた串をソースに漬けること禁止!」というのがルールになっています。これは絶対守らなくてはならない串カツを食べるマナーですよ。おすすめの食べ方!を知ったら、もっと楽しめますよ。串カツと一緒に、キャベツが付いてきます。千切りではなく、大きなざく切りです。この形には重要な役割がありますよ。ソースが足りなくなったら、キャベツでソースをすくって串カツにかけることができるんです。おいしい串カツを楽しむよいアイデアでしょう?そして、私のおすすめは、トマトの串カツです。衣の中に、ジューシであつあつなトマトが絶妙な組み合わせです。あついものが苦手な方はご注意くださいね。味はもちろん、食べ方や文化など、色々な特徴のある大阪の串カツをぜひ試してください。派手文化をそのまま再現したようなネオン!『道頓堀』は必見です。Editor自分がつくったもので、誰かが笑顔になることが、僕の一番の喜びです。