甲州ワイン日本産のワインっておいしいのですか?日本産のワインは、正直言って以前はあまりほめられるようなものは出ていませんでした。20年ほど前から、メルシャンなどで、ワインの品質向上に向けて挑戦が進められてきました。メルシャン社のシャドルネは辛口の白ワインの中で特に躍進しているものといえるでしょう。フランスのブルゴーニュやボルドーに比べるとまだまだと言ったところはありますが、カリフォルニアのワインには負けない世界に通用するワインが数多く出るようになりました。北海道に『ケルナーワイン』というのもあり、これもいいワインといえます。山梨の『甲州』という品種のブドウを使ったワインは、ぜひ飲んでいただきたい逸品。ヨーロッパのワイン用ぶどう種でありながら、なんと中世から栽培されてきた品種です。このブドウは、ワインにするとどうしてもうまくいかないところがありました。その難点を勝沼のワインの造り手が努力の結果克服し、ここ10年ですばらしいワインができるようになりました。日本のワインもここまで来たかと思えるようなおいしくいただけるワインです。赤ワインについてもいいワインが出るようになりました。これもメルシャン社の『メルロ』というワインです。こちらは、シャドルネと並び世界に恥ずかしくないワインといっても過言ではありません。冬の定番、甘辛すき焼きとワインでは?...日本人に聞いたワインのおつまみから見えてくるもの...ブドウがワインになる瞬間って、いつですか?...ワイン素人でも熟成の状態を簡単に知ることができる方法はありますか?...他のワインと比べて、ロゼワインの寿命は短いのですか?...味覚データを管理された社会では味の世界は広がらない...そのワイン、偽物かも?偽物ワインを見分ける方法とは...ワインで気軽に晩酌だっていいじゃない...酒造りに欠かせない水の節約が緊急課題になってきている昨今...いつの日か最高に美味しいワインを味わいたいあなたへ。