ナイルレストランてま...札幌でスパイスカレー教室を開きます。15日よりみち連載「カレーになりたい!」最終回が更新されました。今回のテーマは「カレーは料理を超えた!?」です。読んで!読んで!読んで!あっという間に最終回ですな。神の声をもとに食べ歩いているからだ。声の主は、ラーメン王の小林孝充くん。都内のラーメン屋でカレーラーメンを出しているお店をあれこれ教えてもらっている。いうわけで、こちらは、幡ヶ谷「弥彦」の越後味噌激麺というカレーラーメン。ラーメンのだしとカレーの香りについてやりとりをすると、ひとつの料理もカレー側から見るのとラーメン側から見るので見え方が違うんだな、という発見があって面白い。今回の連載最終回では、カレーラーメンを例にカレーの奥深さ、いや、カレーの核心部分にせまって書いたつもり。今までたぶん、誰も具体的に語ったことのないであろう、カレーの本質について触れているので、お楽しみに~。メッセージを入力してください。