世界各国で法令化されている食品安全のための仕組みです。取り組みが進んでいます。進めたFSMA(食品安全強化法)という法律が制定されて米国外の企業・工場であっても、米国で商品が販売されている場合には対応しなければならなくなっています。よる食品安全の仕組みがないと顧客の信頼を得ることができず食品企業として事業継続が難しくなる時代が来ると思われます。無料視聴の第1回はコチラHACCP義務化とは2018年6月の食品衛生法改正で制度化されたHACCPは、原則としてすべての食品等事業者が取り組まなければなりません。規模や業種等を考慮した一定の営業者については、取り扱う食品の特性等に応じた衛生管理とする。一部を改正する法律の概要」HACCPの制度化は公布日から起算して2年以内に施行すること、施行後に1年間の経過措置期間が設けられています。遅くとも2020年の6月までに施行される予定です。2020年6月に施行された場合、2021年6月までの順守が必須です。可能性や各都道府県が定めた罰則の対象になりますのでしっかり対応しておきましょう。