近くにはコインパーキングも無いため、この日の訪問はタクシーにて(千葉駅からだと、1000円前後になるかと)お店の前に鎮座する招き猫に迎え入れて頂きながら、久々にちが崎を訪れてみました。本日のお通し、もずく酢と共に晩ご飯をスタートするものとなりました。子供を含め3人での訪問となるため、盛り合わせにてオーダーしたところ、こちらの全5品となります左上から時計回りに・カンパチ・マグロ(赤身&中トロ)・生タコ・カツオの5品となるのですが・・・この中でも、特に驚かされたのが、こちらのカツオ刺しとなります上記の写真からでも伝わるでしょうか?その身の美しさがカツオの刺身と言えば、濃い目の赤身となるのですが、こちらはピンクみがかった色合いプリンと音が立ちそうなほどに角が立っており、鮮度の良さも申し分ありませんこちらを頂くと、まず驚かされるのが香りの良さ今時期の初鰹は、空きの戻り鰹と比べ、脂のノリは少ない反面、風味を味わう魚となりますとは言え、実際にはそこまで風味良いカツオに巡り会うことは少なく、戻りガツオに比べると旨味も少ないそんなイメージの先行する、今時期のカツオなのですがこちら、ちが崎で頂いたカツオには、そんな先入観が一切当てはまらず鼻腔を抜ける香りの良さ、甘く広がる味わい共に、抜群の美味しさを誇っております共に添えられて芽ネギ、生姜も、カツオの旨さを損なわずそれでいながら、わずかなアクセントを与えており、カツオの持つ味わいをグレードアップその他4品も、それぞれに一級品の美味しさを持ち合わせていましたが、このカツオは恐らく、私至上NO1の美味しさをもたらしてくれました。この蟹みそが、とにかくエラいことになっているんです一見すると、甲羅の中で焼いただけの蟹みそに見えなくも無いのですが、まさかそんな筈は無し素材の持つ旨味に加え、焼かれたことで旨味が増し、とにかく濃厚というか重厚な美味しさでしてこのヘビーな蟹みその旨味をを上手いこと説明するボキャブラリーが私には見つからないのですがこの蟹みそを完食した結果、明日痛風になるよ?と言われても譲ることが出来ない、それ程までに強い味わいが迫って来ますバケットとの相性も、驚くほどマッチしており蟹みそをチビチビ頂きつつ、バケットを思わずお替わりしたくなる程、私の好みにドストライクでハマった1品でした。上品な出汁とアオサ海苔の風味が溶け合ったお茶漬けで、最後に優しく胃腸を癒やし、終焉を迎えるものとなりました。最寄り駅から離れているのは難点ですが、タクシーやバスを使って足を運んだとしてその交通費&労力以上の魅力が味わえる、素晴らしい居酒屋さんとなります。居酒屋ランキングこちらの「ブログランキング」をタップしてお知らせ下さい。頂いた評価を参考に、更なる酒場放浪に精進致します。JR東千葉駅コメントは受け付けていません。Reserved.ホームお勧め千葉酒場デートにお勧めお問い合わせ孤高の千葉グルメこのページの先頭へ。