だち、そして自分のために売って帰った人たちの幸せにほころぶ顔を夢見つつ、伝説の職人は街角の小さな店の厨房から、きょうも「おいしくて、甘い」菓子を生み出している。1944年東京生まれ。「米津〓月堂」を経て67年渡仏。パリ「シダ」で修業を始める。「ショコラティエ・サラヴァン」「ポンス」「ポテル・エ・シャボー」...など12店で働き、74年「パリ・ヒルトン」のシェフ・ドゥ・パティシエを務める。チョコレート菓子や焼き菓子の卸業を始める。「オーポンヴュータン」開店。2012年現代の名工を受賞。勝彦1944年東京生まれ。「米津〓月堂」を経て67年渡仏。パリ「シダ」で修業を始める。「ショコラティエ・サラヴァン」「ポンス」「ポテル・エ・シャボー」...など12店で働き、74年「パリ・ヒルトン」のシェフ・ドゥ・パティシエを務める。チョコレート菓子や焼き菓子の卸業を始める。自然食通信社0https://www1.e-hon.ne.jp/images/syoseki/ac/71/33708271.jpg/store/common/material/images/com_ic010.gifBK。