山の恵みをぎゅっと濃縮。のどを潤すハチミツ-那須久喜2014年06月ネット販売歴12年。松本嗣夫さん「ハウス内は26度」と聞いていましたが、快適で、気がついたらちょっと汗をかいていただけの居心地のよいハウスの中。そこで、すらっとしてしなやか、それでいて肌にハリがある。果肉は薄くて、固くないけど柔らかくもない。薄い黄緑色で、青リンゴのように爽やか。実に不思議なピーマンに出逢いました。旬の盛りの頃になると、肩がはりパリッと強固な肌で肉厚になったピーマンを、炒めたり焼いたり揚げ浸しにして食べます。旬の野菜を常食にしていると、冬のピーマンは季節外れで、正直あまりおいしくないネガティブなイメージがありました。そんな固まりかけていたものは、1月のしなやかなピーマンにさらっと崩されました。冬のピーマンは夏のピーマンとは品種が違う野菜だと感じました。「うちの娘たちもピーマン好きですよー。瀬治山さんお気に入りの食べ方は“ピーマンの素揚げ”。味を評価されることも多いようですが「健康的に成長するように育てているだけ」と、結果的にえぐみがなくみずみずしいピーマンになるだけ、とクール。「まさかこんなにハマるとは思わなかった」。自らも驚くほどピーマンに心酔している瀬治山さん。10a辺りの平均収量)は11〜12t。瀬治山さんは約20t(!)。アボカドやライチ、バナナなどいわゆる新しい作物が熱視線を浴びる中でも「全然興味ないですねー(大笑)」と一蹴、ブレないピーマン熱。そのスキルに相次ぐオファーも興味なし。ピーマンの出荷先は一貫して地元のJAはまゆう。そこからイオン系のスーパーへ卸されているようです。瀬治山さんの視点は『植物生理』と『物理』の2つ。せじやまハウス園芸のFacebookページでは『物理』の視点、ハウス内の定点観測画像や気温や地温や収量、Co2濃度・・・諸々のデータ集計とその解釈に、気象予報士並の読みと懸念事項を披露。フリーで情報の大盤振る舞い。台風や荒天時には農家さんからの相談も殺到・・・。JA出荷を選択する理由の1つが「栽培に集中できるから」。「(ハウス外の気候に左右されず、ピーマンの生育にあわせて)いつも通りピーマンが呼吸しやすい環境を作るだけです」。作物の奴隷、いや介護の現場ですと。ピーマンさんの顔色を伺いながら。ピーマン苗を定植する時は、そのピーマンの一生涯が決まる時。