喰らいついた魚は想像以上に大物だった。見たとこ30歳前後の彼らが開業するであろうカフェの規模は大きくても25坪かそこらだと思っていた。技量も時間も僕は持ち合わせていなかった。僕はそーと竿を置いてテトラポッドの下手なデッサンでもやっている方が似つかわしかった。ワリと大きな店舗なんだね。「友達に施工業者がいるんですけど、なかなか話が進まなくて......。施行や什器、家具に至るもろもろの予算を何となく尋ねてみると60坪の店舗を作る予算にしてはあまりにも低いものだった。僕は後ずさりをしながらスケッチブックでも探そうと先ほど縮めた互いの距離をやんわり広げようとした。いろんな意味で関わってはいけなそうであった。感覚の持ち主であると隣にそびえ立つ長身で優しい表情の旦那が保証していた。旦那は小学校の教師をやっていてその前は10年の厨房経験のある料理人であると奥さんは言った。絵に描いたような美人美男の前途有望な夫婦。彼らは後半はほぼフェードアウト気味にただ頷いていただけの僕に好感を持ってくれたようで内装の構想を語りだしたりした。聞いていると何だかおかしい、提示している席数や厨房の規模から考えても60坪の広さには聞こえない。「はじめはボチボチやっていこうかと...」60坪の店舗を開業する人間が「ボチボチ」やるなんて言ってられるであろうか?60坪の店舗を運営するにはそれなりに確信的な内容と緻密に計画されたマーケティング、そしてある程度見込まれた結果が計算できてないといけない。「もしかして...、店舗の大きさは60坪ではなくて60平米じゃないですか?」................................................。いうわけで南大沢の物件を訪れてみました。緑も多いい南大沢の団地群の真ん中に広場があり、そこを囲むように団地一階部が店舗が並び商店街となっている。数年前に大きなスーパーが撤退し、商店街の半分くらいの店舗はシャッターが閉まっているが、まだ床屋さん、歯医者さん、おそば屋さんなどは健在でなかなか昭和的な懐かしさが漂うその一角に今年の3月にチクテベーカリーさんがオープン。私もここでガンバローと思って......。元お寿司屋さんのその店舗はすっかりスケルトン状態になっていて、ファサード壁はとっぱわれている。壁も天井も床もコンクリの状態だがかなりズタズタな状態であった。入口から手前、空間の三分の二のフロアの天井は2メートル50cmくらいでワリと低めなのだが、奥のフロア部はそこから天井が立ち上がり4メートル以上ある。僕はその店舗の立地といい、状態といいかなり好感が持てた。結局、プランナーとして、僕が施行内容をプランし、彼らに施行してもらうはずが、全フリされたワケで、大きなイベント2つも抱えていて、一か月もない状況であったが、引くにも引けず請け負ったのでありました。角パイプ鋼材をサッシに使用、大きくガラス窓部をとり、センターに窓の無い2メートル以上ある扉を設置。サッシ部をスモーキーなパープルピンクに塗装、窓の下部は青みのあるペールグリーンの古波板のパッチワーク。荒れたコンクリの床はあえてその質感をそのままにし、シーラーでコーティング。退廃かつ冷めた床に大きな中近東のラグ。いつかこれがやりたかった!2400X1200というサイズ(12人席)の古材を使ったパッチワークテーブル制作。その周りにはポーランド、チェコ、アメリカ、日本の味のある椅子が並ぶ。厨房を囲むパーテーション、カウンター、ガレージはブルーグレーの波板やアルミの足場板で制作。天井を這いながら枝分けれする見事な電線さばきは電気屋の小泉さんの技、中継に大きなヒートンをパープルピンクに塗装し、電線を錆びた番線で結束。「観せる配線」の珍妙なコンセプトにお付き合いしてもらいました。その他モロモロ、おもしろ可笑しくやらしてもらいました。アヤちゃん(奥さん)の作る料理も独創的で盛り付けも華やかで美味しく。ビールやワインに合いそうな素敵な料理でした。Market」、「東京蚤の市」もちゃんと殺ってきました。上「GGM」下「東蚤」いつのまにかに暮れです。メッセージを入力してください。