漢字の部首は『艹・くさかんむり』、漢字の意味は『葱(ねぎ)』です。異体字に『蔥(ソウ)』ががあります。音読みは呉音が『ス』、漢音が『ソウ』、訓読みが『葱(ねぎ)』です。葱の白い根の部分を葱根(ソウコン)、葱の葉の部分を葱青(ソウセイ)、焼き鳥で肉の間に葱を刺したものを葱間(ねぎま)といいます。葱(ソウ・ねぎ)は常用漢字から外れています。参考図書http://bit.ly/1Xs359Oです。漢字についてより詳しく知りたい方は、←左記ブログページの本をお読みください。