qooneLL編集部FacebookでシェアTwitterでシェア平日の夕方にひょんなことからぽっかりと時間が空きました。チーナ・ボナ・イタリアーナ)』がピンッと引っ掛かりました。予約でいっぱいなことが多いけど、平日の早めの時間帯なら当日でも空いてることもあるとのことなので早速電話してみると、20時半までの席でよければ用意できるとのこと。やった~!今夜はおいしいイタリアンよ~!魚料理はありません六本木駅から歩いて10分弱、六本木ヒルズを少し通り過ぎたあたりに『ノック』を発見。テラス席もあってオシャレな雰囲気です。通してもらった席はガラス越しにけやき坂のイルミネーションが見えるというナイスロケーション!早くもテンションあがってきました!席に着くとフレンドリーな店員さんがお店のコンセプトと料理のオーダーのコツのようなものを説明してくれました。イタリア北部のピエモンテ州にあるイタリアン食堂というのがベースになっているようです。ピエモンテ州は山の中にあって海がないため魚料理はなく、肉料理やチーズや野菜をたくさん使った料理がメインとのこと。一般的なイタリアンのイメージとちょっと違っててなんだか素敵です。店員さんのアドバイスをもとに、ひと通り注文を済ませました。絶品!山のイタリアン!肉料理がメインとのことなので赤ワインを頼みました。おつまみは佐賀の古代米を使ったお米チップスとのこと。していてふわふわで、塩のシンプルな味付けがいい感じです。前菜はほとんどの人が最初に頼むというマスカルポーネチーズとこんがりレーズン・パネ・パンナ。マスカルポーネチーズにはゴルゴンゾーラチーズも入っていて香り強めで濃厚。炭火でわざと焦がすように焼いたレーズン入りのバゲットの香ばしさよく合います。肉料理がおいしいとのことなので、サラダもお肉が入ったしんたま肉とほうれん草のサラダにしました。「しんたま」は牛のモモの赤身肉で、牛の部位の中で最も脂肪が少なく、たんぱく質が多い部位になります。ほうれん草をはじめとした葉物野菜は大ぶりにカットされていてワイルド気分になります。する野菜もあって、それと少し甘めのマヨネーズソースが絶妙なコントラスト。そこに肉らしい肉のしんたまが加わって、これが山のイタリアンなのかと納得させられました。『ノック』名物のトリュフ香る卵ときのこのパーネフラッタウ・ピエモンテーゼです。卵をぐちゃーっと潰してきのこと混ぜ、パリパリの薄焼きパンで包んで食べます。んん~♪おいしくてほっぺた落ちる~。卵を混ぜるのは店員さんがやってくれたのですが、「卵を潰しちゃうので写真を撮るなら今のうちですよ!」というお気遣いまでいただきました。ありがとうございます。メインはラムチョップにしました。このところずっとラムチョップが食べたいと思っていたんです。スパイシーな味付けにミディアムレアな焼き加減。ラムはやわらかくてジューシーで、骨の髄までしゃぶるかのごとく食べちゃいました。『ノック』では〆にパスタを食べるのを推奨しています。ラムを食べ終える頃に「〆のパスタも食べられそうですか?」と店員さんから聞かれたのですが、「まだまだいけそうなので、パスタの前にもっと頼んでいいですか?」と言って追加注文したら笑われてしまいました。食べすぎですかねぇ......?笑そんなわけで、追加その1はさっぱりと野菜のピクルス。野菜がゴロッとしていて歯ざわりが心地いいです。追加その2は牛サーロインのサンダリ!サンダリはイタリア語で......サンダル!?サンダルみたいに大きなサーロインステーキってこと!?焼き加減はかな~りレアです!ハーブバターをちょいと乗せていただきます。おいしい~!レア肉大好き!〆のパスタはトマトソースの気分だったので、いくつかある中から佐賀のゴボウとサルシッチャ・ピカンテのアラビアータをチョイスしました。サルシッチャ・ピカンテは中挽きの辛口サラミソーセージだそうです。ゴボウは薄切りのフライドゴボウとささがきゴボウが入ってます。ニンニクの効いたピリ辛なトマトソースが魔法のようなおいしさ!ゴボウとトマトソースが合うという新発見もあってマジカルおいしかったです!気さくで楽しいイタリアン実際にピエモンテ州で修行を積んだという料理長が作る山のイタリアンは最高でした。野菜の使い方が特徴的で、あまり他にはない組み合わせに感動します。店員さんは気さくでよく気が効く素敵な接客をしていただいて、とても気持ちよく食事を楽しめました。最後には「料理の量が多いので大人数で来た方がいろいろ楽しめていいですよ、と普段は言うんですけど必要なさそうですね。笑」と僕のぽっちゃりっぷりを褒めてくださいました。いや~、まいったな~。電話番号:03-3478-8220公式サイトURL:http://mother-restaurants.com/FacebookでシェアTwitterでシェアこの記事が気に入ったら「いいね!」をよろしく。qooneLLのオイシイ情報が毎日届きます。旨みの暴力!蛤・トリュフ・セップ茸の香り高い芳醇なラーメン!中目黒『串若丸』チーズピーってなんだ!?基本串から創作串まで全串おいしい焼鳥屋はここだ!qooneLLqooneLLの無料アプリ登場。ココイチのルーは〇辛が一番人気だった!【基礎の基礎が旨いってことを今日何度も言っておきます】ピッツァの基礎知識~ピッツァ・クワトロ・フォルマッジ編~ザボンとボンタンって同じなの?ザボンについて調べてみた。Reserved.トップページ食うモテる揺れる汁(知る)qooneLLって?。