2019.06.09管理人Balalaikaのパートナーはものすごい偏食家です。サラダなんてもってのほか。食べれる物を数える方が早いくらいです。主食はお米、パン、豆類、あとはお肉、魚、卵、小さく刻んだ玉ねぎは少し食べれます。見ていていつも心配になります。そんな野菜嫌いな人が、唯一、ビタミンAを豊富に含んだ『人参』を食べてくれる時があるんです!それが、今日ご紹介する『キャロットケーキ』です。ミキサーを使って一気に混ぜるので簡単に作れますよ♪チーズケーキレシピはこちらも参考にしてください。→チーズケーキレシピ☆2人分15cm型用簡単!美味しい!他のレシピはこちらです。小さめのコップを基準にすれば、計量カップなしでも作れます。※ここで基準にしたのは量ってみたら220ccがはいるコップでした。※最初に下記画像のようにスライサーで細かく下ろしておく。大さじ1『簡単手作りキャロットケーキ』作り方1.ミキサーに*印の材料を入れて、おろしておいた人参を3回に分けてミキサーに入れてその都度スイッチを入れて混ぜ合わせる。2.ニンジンの形がなくなったら、ひとつまみの塩を加えて混ぜる。だいたい1リットルくらいの分量になる。ベーキングパウダーを大さじ1杯入れてさらに混ぜる。4.オーブンを180度で予熱する。ケーキ型全体にサラダ油を塗り、その上に小麦粉をまぶしてコーティングする。最後の5分は、温度を230度にして表面に焼き色をつける。オーブンによって焼き時間は変わりますので調整してください。※時々つまようじや、竹ぐしを刺してみて、ダマがまだくっついてくるようならまだ出来上っていません。※ケーキ型の大きさは縦11cm×横26cm×深さ6cmの物を使いました。追記:最近はシフォンケーキ型で良く焼いています。ムラなくふんわりしっとり焼きあがりますよ。このレシピのきっかけ日本から船便で送った引越の荷物が届くまでには数か月から半年かかります。計量カップ代わりにブラジルならどこのご家庭にもあるクリームチーズが入って販売されている小さめのグラスで試しに作ってみたのがきっかけです。何度か試作してこのレシピに落ち着きました。まとめ野菜嫌いに悩む人がいたら、野菜嫌い克服のためにお子さんや、大切なパートナーに一度試してみてくださいね。簡単ケーキレシピとチョコレートケーキレシピもあわせて参考にしてみてください。無料メルマガ講座メルマガ登録でもれなくプレゼント♪PROFILEこんにちは、Sachikoです。海外生活で暮らすために必要な生活の知恵と節約・副業、特にYouTubeノウハウをまとめたサイトです。今を変えたいあなたへ、ゆとりある生活をするためのスキルや情報を配信していきます。海外で暮らす人、これから海外に行く人、夢に向かって挑戦する人を応援するために情報発信しています。海外Tips☆DIYエコスローライフ。