急に静かになるんですよね(笑)ほとんどだれもしゃべらずに、もくもく食べているのです。話題を振ろうと「おいしいですか♪」と聞くと、「おいしいです~!」と。ひとこと返ってくるのですが...やっぱり、みなさん、もくもくとしゃべらずに食べてます(笑)何となく。これは、食材と対話しているのかな。今、自分の身体の中に入れているのですから。だまってもくもくと食べる。だいじだな、と思います。今より自分らしくなりたいと思う。野菜のいのちが分かるんだなぁ。生きていることを共有している、ただそのことが尊い空間。そのことを、とてもありがたく感じます。あたたかなひとときでした。*新玉ねぎのマリネに使った「てんさい糖シロップ」のレシピです。♪てんさい糖シロップてんさい糖2カップを鍋に入れて、水100mlを加え、中火にかけます。して来たら弱火にして1分ほど木べらで混ぜます。ざらつきがなくなりべっ甲色になったら火からおろします。ビンに詰めて保存します。作り方をご質問いただいたレシピです~黒板に書きそびれてしまってごめんなさい...玉ねぎのマリネ、ぜひ作ってみてくださいね☆彡てんさい糖シロップの代わりにはちみつやメープルシロップを使ってもできます。バジルとふのりを入れなくてもOK。次回10月の「畑のかおりたいむ」は10月14日(土)「風織畑ありがとうのひととき」です。Sat.今シーズン最後の畑のかおりたいむでした~*ご参加の皆さま、楽しいひとときご一緒させていただき感謝です^^畑にある最後の収穫物をあつめて、あたたかな時間を満喫しました^0^今回は、皆さまからのリクエストにお応えして、かぼちゃケーキ、にんにくの味噌漬けを作りました。お昼ごはんはお弁当にいたしました♪かぼちゃケーキ~江別製粉の小麦粉と当別産の米粉、有機かぼちゃ、豆乳、甜菜糖シロップ、白胡麻油を使って、シンプルな甘さのかぼちゃ色ケーキが焼けました♪蒸かしたかぼちゃを生地に練り込んだあと、多かった分を味見^0^おいしい~って、みなさんほっこり~*旬の味は格別ですね。瀬棚産の有機にんにくと、風織の3年味噌を使って、にんにくの味噌漬けのビン詰めを作りました。いちど湯がくとニンニクの酵素が抜けて発酵を止めることなど、みなさん情報が沢山☆にぎやかに仕込んで、オリジナルのラベルを貼ってお持ち帰り☆カレーやトマトソースのかくし味や、ピラフ、豚汁、マーボー豆腐などなど、これからの季節のあったかレシピにとり入れてくださいね^^さてさて、みなさんお楽しみの〈今日のお昼ごはん〉。*えんどう豆の玄米ごはん風織畑の乾物えんどう豆を入れて、土鍋で新米を炊きました。*人参えびフライみんなびっくり、これエビフライでしょ?人参がんばりました(笑)好評でしたよ☆知っているとちょっとうれしくなるレシピです「^^」*グルテンミート唐揚げの玉ねぎ酵素和え今までおいしくグルテンミートを食べたことがなかった方もいましたが、にんにくの味噌漬けと、しょうが酵素のしょうゆ漬け、海水塩、胡麻油を使って下味をつけて、米粉をはたいて白ゴマ油で揚げました^^仕上げに玉ねぎ酵素と醤油をからめて、刻みチャイブを和えて出来上がり☆人気の一品!*桜豆のサラダショッキングピンクの生桜豆、さやから豆をとるところから始めました^^今回は茹でとうきびとセロリと一緒に玉ねぎドレシングで和えました。箱のすきまに彩りに使いました。春に摘んだヨモギの新芽の乾燥葉と、玉ねぎの皮を、三年番茶と一緒に煮出しました。みなさん、手しごとしながら、わいわい。