食からはじまる、笑顔のある暮らし。TOPレシピスイーツ・お菓子カスタードバーナーなしで簡単!クレームブリュレの基本レシピを丁寧に解説カラメルをパリッと割っていただく「クレームブリュレ」。今回は、バーナー要らずの簡単レシピや、押さえておくべきポイント、人気のアレンジレシピをご紹介します。更新クレームブリュレは家でも作れる♪パリパリっとした表面のカラメルに、とろとろなめらかなカスタードが楽しめる「クレームブリュレ」。今回はバーナーなしで作れる基本レシピに加え、人気のアレンジレシピもまとめてみました。ボウルに、卵、卵黄、砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜます。鍋に牛乳と生クリームを入れて、弱火にかけます。沸騰寸前まで温めましょう。1に2を注いで混ぜ合わせ、ストレーナーでこして半量ずつココット型に流し入れ、アルミホイルで蓋をします。鍋にココット型の半分の高さまで水を入れて沸騰させ、一度火を消します。3を入れて蓋をしたら弱火で15分、火を止めてさらに15分蒸します。固まらない場合は、アルミホイルをかぶせて鍋に戻し、蓋をして再度加熱してください。粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間冷やします。アルミホイルにグラニュー糖をココット型よりひと回り小さく広げ、トースターで3〜4分焼いてきつね色になったら取り出します。6を5にのせて、完成です。クレームブリュレを作るコツ材料・道具はあらかじめ揃えておくクレームブリュレは、パパッと手際よく作業を進めるのがポイント。いちいち手が止まらないように、作る前には材料の分量をすべて計っておき、道具も揃えておくのが上手に作るポイントです。CONTENTSラクしたい。両方の願いを叶えてくれる魔法の食材、それが缶詰。今回は缶詰を使って手軽に作れるレシピを集めました!まだまだ寒さの厳しい2月。こんな時期は鍋が恋しくなりますね。連載ランキングRANKING1レンジで簡単。ミルクティーフレンチトースト2あれにもこれにも!使い勝手◎なチリソースでエビチリ3腹持ち抜群。突破!アプリでもっと楽しく。通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。