茶葉は、裁断されていないフルリーフです。枝も葉もどうなってるのかわからないくらいのサイズ感です。刈って、そのまま製茶した荒茶感がものすごいです。【水色・味・香り】3分淹れました。水色は、薄い橙色です。香りは、軽く枯れた葉のような香りです。いう感じでかきましたが、台湾の烏龍茶に近い香りがします。大寒の烏龍あたりになります。味は、ほんのり香ばしさがしますが、ほぼ白湯です。味の系統は、まだわかりません。淹れるとこうのようになりました。水色は、軽めの朱色になりました。香りは、蜜のような甘い香りがします。味は、軽く渋めでふんわり甘い香りがします。味の系統は、清廉系です。日本の紅茶とかインド・スリランカの紅茶というよりか、台湾や大陸の紅茶っぽいです。このまま煎を重ねられそうです。茶殻は、葉っぱそのものです。茶葉が裁断無しで、そのままの形状を製茶した形であったように、茶殻もそれをそのまんま広げた茶殻です。いうのは日本の紅茶じゃなかなか見ることはないです。台湾とか中国紅茶が違いです。実は残り香もまだ甘さが残っており、茶壺で飲むのが一番あってるのかなという気もしました。1煎目や2煎目は、あまり期待できませんが、3煎目から味がぐっと顔を出してくるそんな飲み方になると思います。茶壺で飲んだら、煎を重ねるごとに、香り→味という流れになるのかなと勝手ながら思います。いう楽しみを考えられる紅茶は好きですね。月ヶ瀬健康茶園の紅茶です。埼玉の比留間園さんの紅茶です。比留間園さんといえば、緑茶の狭山茶で有名な農家さんです。某マツコDさんとA吉さんの番組で『日本一高いお茶』として紹介されたこともあります。当代17代目岩田文明さんは、最初からお茶を作っていたわけではなかったそうです。国産紅茶を集める際に、正直、どこからあたって良い物か困惑していました。声をかけても返ってこない。基本的に茶業組合はノータッチ。静岡県の茶農家さんで、積極的に紅茶を作っている農家さんで知られています。今まで接点がなかなかありませんでしたので、機会があればお話をお伺いできればと思ってます。このサイトの使用を継続することで、その使用に同意したとみなされます。コントロール方法を含む詳細についてはこちらをご覧ください。