南日本新聞サイトを快適に利用するためには、JavaScriptを有効にしてください。パン屋のひとりごと話題のモーニング。4店舗セレクト古民家でランチを楽しめる鹿児島の店6選。鹿児島のデカ盛りグルメ4選。一人で食べる!?シェアして食べる!?霧島神宮などのパワースポットや温泉、食も豊かな霧島エリアの観光情報ソフトクリーム10選。人気の老舗から、新顔のあの店まで-。焼き立てのパンの香りに誘われ扉を開けば、こんがりと焼けた生地にうっとり。職人のこだわりを聞けば、おいしさも倍増です。魅惑のパンの世界へようこそ。県外で修業を積んだ、與那嶺(よなみね)今日子さんと山本歩さんの2人で営む、昨年4月にオープンした小さなパン屋。與那嶺さんの祖母が経営していたスナックを、木の温もりを感じる空間へとリノベーションした。名山ベーカリーfukusukeのパン口コミで人気の「食パン」(1斤310円)は、つぶれないギリギリの温度で焼き上げた白い耳が特徴。練乳の優しい甘さと、もちっと食感のとりこに。限定品の「お茶食パン」(1斤430円)には和香園の無農薬茶を使う。高級生食パン飽きのこないシンプルな高級生食パン鹿児島市と霧島市の4店舗で販売する「高級生食パン」は、耳までやわらかく、ふんわりもっちりの食感。「毎日食べても飽きない」と幅広い年代にファンが多く、オープンから2年経っても行列が絶えない人気店となっている。店長の神村博文さんは「気温、気候によって生地の状態が変わるため、発酵時間などを絶妙な感覚で調整しています」と、求められるクオリティを保っている。高級「生」食パンのおすすめの食べ方は「何もつけずにそのまま。国産フルーツを使ったジャム(1080円)も人気。季節限定もあり、今の時季は「梨」のジャムを販売。(数量限定のため売り切れ次第終了)。hacos.店内お酒と楽しむハード系ガーデニングの緑に囲まれた欧風の一軒家。平日の昼過ぎにも関わらず、ひっきりなしに客が訪れ、負けじと焼き立てのパンが次々と店頭に並ぶ。hacos.のパン旬の果物などを使う新作は、社長でパン職人の橋本豊樹さんのひらめきで生まれる。プレゼント用に購入する客も多く、店の4割を占めるカリッと香ばしいハード系はお酒のあてにもぴったり。「味見係」と笑う妻の美希さんは、陳列や店のディスプレーを工夫し〝わくわく感〟を演出する。hacos.伊敷ニュータウン店:鹿児島市伊敷台5丁目10−2-1F[MAP]ミカエル堂ミカエル堂のパン家族で守る昔から変わらない味クリームパン、あんパン、ジャムパンなど、シンプルなパン約20種が木枠のショーケースに並ぶ。初代の前原実さんの味を、2代目・昌平さん、3代目・紘平さんが継ぐ。多くの種類がそろう11時頃、次々に客が訪れ、迷いなく2~3種のパンを選んで帰る。店先に立つ2代目の妻・康代さんは「みんな好みのパンが決まっていて。ここのパンじゃないとだめだと言ってくださる方も」。購入したパンは紙に包んで渡されるのも特徴のひとつ。グルメ・お出かけ・ビューティーなど、様々なジャンルのコンテンツをお届けします。鹿児島市パンハード系パン食パン姶良市生食パン高級食パンお酒のあてこの記事を書いた人フェリア南日本新聞社が提供する鹿児島の文化・生活情報を、総発行部数約270,000部のフリーペーパーとWebサイトでお届けしています。Shimbunこのサイトに掲載されている情報は南日本新聞社が提供しております。reserved.ツイート。