みなさんカリフラワーの賞味期限を知っていますか?白くてふわふわしているような見た目が特徴のカリフラワー。今回は、そんなカリフラワーの保存方法や賞味期限、ブロッコリーとの違いや栄養素について解説します。カリフラワーのまとめカリフラワーの賞味期限は?カリフラワーは、あまり日持ちのする野菜ではありません。冷蔵庫に入れておくと賞味期限「2~3日」で、茶色く変色してしまいます。変色してしまうと使い道が無くなってしまいます。変色する前に使い切ることを心がけましょう。カリフラワーの保存方法は?カリフラワーは日持ちしない食材のため冷蔵保管が良いです。ひと手間加えるとすると、1湿らせる2新聞紙等でくるむ3立てた状態で冷蔵庫に置くといった状態で保管して下さい。することにより少しでも傷むのを送らせれます。カリフラワーの冷凍保存方法は?カリフフラワーは冷凍保存が可能です。冷凍庫に入れましょう。下茹では2パーセント程度の食塩を入れたお湯で茹でましょう。「冷ましてから冷凍庫に入れる」ようにしてください。下茹でではなく蒸してから冷凍保存をしても良いです。冷凍庫での保存期間は「1か月程度」ならOKです。カリフラワーの解凍は自然解凍でもレンジで解凍しても問題ありません。シチューや煮物に入れる場合は凍ったまま入れても問題ありません。カリフラワーとブロッコリーの違いって?カリフラワーとブロッコリーは両方ともアブラナ科の野菜です。他のアブラナ科の野菜である、ケールやキャベツの仲間で旬は冬です。この2つの違いは育つ過程にあります。ブロッコリーは花の芽が成長してつぼみになったものの集合体です。収穫後であっても放置しておくと花が咲きます。カリフラワーは花の芽が成長せずにそのままの状態で数が増えるように成長します。よって、花は咲きません。緑なのがブロッコリーです。日常生活ではそのように覚えておくと良いでしょう。両方ともビタミンCやカリウムが豊富な野菜です。加熱の際に壊れてしまうことが多いです。カリフラワーに含まれるビタミンCは加熱に強いです。ビタミンCは風邪予防や免疫力アップに効果的です。熱に強いカリフラワーは非常に優秀な食材といえます。栄養素としては淡色野菜なので緑黄色野菜と比べると劣っているように見えます。ビタミンCが壊れにくいということは非常に優秀なのです。flower◇賞味期限:生の状態だと冷蔵庫でも2日程度。投稿カリフラワーの賞味期限,保存方法は?栄養は豊富?コメントを残す返信をキャンセルする。viewsプロフィール運営者:KAZU食べ物の為になる情報を運営しているサイトです。「冷蔵庫で保存しても良い?」そんな疑問を解消したと思います。