風織畑さんぽ道blog*風織の最新情報*畑のかおりたいむ*ホメオパシーセンター風織では、医食農同源の暮らしを、皆さんとシェアしています。季節にあった心と身体のケア、旬のハーブと野菜を使ったごはん作り土と繋がった手しごとを通して、心と身体がよろこぶ暮らしをみつめます。かおりたいむにご参加いただいた方が、いつもの暮らしに戻られたあとに、ここで過ごした時間を振り返っていただけたら。参加したくてもいらっしゃれなかった方にもシェアしていただけたら。思いから、このページをご用意しています。Sat.夏にお陽さまのちからをたっぷり浴びた風織畑のハーブを乾燥させました。ペレットストーブでじっくり焼いた海水塩とブレンドして、香りよいハーブソルトを手作りしました☆ミネラルバランスの良い天然海塩と、ハーブのちからで、大寒の時季を温かく暮らす、自然のめぐみです*^^*天然海塩「海の精」を使いました☆オフグリッドのペレットストーブの上に土鍋をかけて、じっくりと焼いた「海の精」をすり鉢で、ごりごりとあたります~ご参加の方みなさんで、順番に^^☆塩は本来、水に溶かすと海水や体内の血液ミネラル組成を再現します。細胞外液のナトリウムはナトリウム単体で機能しているのではなく体内のミネラルがバランスをとって機能しています。☆天然海塩には、生物にとって必要不可欠な微量のミネラル(ナトリウム、カルシウム、マグネシウム、カリウム等)が含まれています。このミネラルがバランスを取り合って、体内の恒常性が維持されています。オフグリッドのペレットストーブはこちら^^昨秋、外壁に取り付けてもらったソーラーパネルから太陽光をもらって、このストーブの35Wほどの消費電力をまかなっています。このストーブの上に、土鍋をかけて海水塩を焼きました。焼き終わったら、鍋のお湯を床暖に循環させて、床も温か*^^*お部屋も温か、ハーブソルトを作りながら心も温かです☆オフグリッドのハーブソルトです^^2016年産の風織畑のハーブを乾燥させたものを使います。officinalis/コウスイハッカ(シソ科・セイヨウヤマハッカ属/多年草)・神経を鎮める作用。リラックスしたいとき、気分の落ち込んだときに。記憶を高める働きもあります。Celery(セリ科/一年草)・生葉や茎をサラダや炒め物に。越冬前に乾燥させて料理の香りづけやハーブソルトに。*ハーブを細かくもみほぐして、焼いてあたった海水塩と混ぜ合わせます。潮の匂いと、土の香りがとけあう瞬間です。アレルギー作用があり、注目されている豆。中のみどり色がかわいらしく、ごはんやパンに入れたり、シリアルやビスコッティなどお菓子作りにも使えます。風織畑で何年も種を繋いでいます~豆はとてもありがたい作物です。~好評だったこのスープ*レシピのおすそ分けです~水戻しした桜豆1/2カップ分を鍋に入れ、800ccの水と、塩小さじ2を加えて、火にかけます。沸いてきたところに、玉ねぎのまわし切り2玉分を加えて、桜豆に火を通します。溶き卵2個分にパン粉大さじ6を加えてかき混ぜておきます。スープが沸騰したところに溶き卵を入れて、加熱します。器に盛りつけて、ハーブソルトをひとつまみトッピングして、出来上がり。♪ひとこと^^...当別エコビレッジライフ体験塾の伊藤さんのたまごを分けていただきました。野菜やハーブは、季節や天候、畑の生育状態によって、持っている味や香りに違いがあります。使う調味料によっても塩味やうま味加減が違ってきます。風織レシピの調味料の分量は、ご自分で作ってみるときの、およその目安として、お好みによって加減して下さい。/2014『ハーブの図鑑』萩尾エリ子著/池田書店/2002『漢方ビューティー』薬日本堂/実業之日本社/2011*ご参加いただき、ありがとうございます*月いちどのペースで風織畑の野菜とハーブを楽しんでいきます。Sat.『さっちゃんのあおいてぶくろ』/加藤多一・作を読みながら、インナーチャイルドってなぁに?のお話しをいたしました。雪にとざされるこの時季は自分のなかのインナーチャイルドと向き合う季節でもありますね。ご自分のこころと身体にあった、ブレンドハーブティーで、ほっと一息、あたたまりましょう~*バレンタイン~*いちばん大好きな人にチョコレートを贈りましょう*^^*それが「自分」だったらいいですね^^自分のことを好きになれない人も自分のインナーチャイルドに手作りチョコレートをもって心の扉をたたいてみては♪きっとあったかいひとときが待っています*^^*『さっちゃんのあおいてぶくろ』の主人公、さちこさんが子どもの頃のさっちゃんに戻って、子どもの頃に表現できなかった、悲しい気持ちや怒っている気持ちを、もういちど体験します。*「インナーチャイルドこころのたび」の紙しばいを使って、インナーチャイルドってなぁに?のお話しをいたしました。大人になった今、日常の些細なことに感情が湧きあがるとき、自分の中の子どもの頃の自分が、「気づいて!」って、あなたを呼んでいます。その声に気付くには、すこーし、心をしずかにしてみましょう~*あたたかいハーブティーの香りを味わいながら。(シソ科・セイヨウヤマハッカ属/多年草)神経を鎮める作用があり、リラックスさせてくれる。気分の落ち込んだときに。記憶を高める働きがある。