MALLについて※写真はイメージです。実物と異なる場合がございます。山形牛カタロースしゃぶしゃぶ用500g赤身と脂の絶妙なバランスのよさが魅力とても脂があまい山形牛はしゃぶしゃぶにもぴったりです!きめ細やかな霜降りで、肉の旨みが口いっぱいに広がります。山形牛のカタロースは赤身も脂も香りよく濃厚な味わいで、上質な甘みも感じられます。野菜、きのこたっぷりの温しゃぶでお楽しみください。カラー・サイズを選択してください。四季が育んだ本当の美味しさ四季のはっきりした山形の恵まれた自然のなかで、昼夜の寒暖の差が大きい盆地特有の気候風土と、米どころの稲わらや穀物を飼料とし、冬の雪をたくわえる緑豊かな山々から流れ出る豊富な自然水で、じっくり、ゆっくり牛が育つため、肉質がきめ細やかで、サシの入りも非常に良い牛に仕上がります。肉のきめが細かく適度な霜降りで、舌にのせたときの柔らかさとまろやかさが、山形牛の特徴です。口溶けがいいのは脂肪の溶ける温度、融点に関係しており、いい肉ほど融点が低いと言われ、とろけるうまみを醸し出します。その細かく美しいサシが極上の甘みを口中に広げ、感動を与えてくれます。最近見た商品がありません。履歴を残す場合は、"履歴を残す"をクリックしてください。