・一回目(2009.03.28)数ある山口県内の宿題店から、こちらをピックアップ。確かに店内には、それほど強くはない豚骨臭が漂っているが、ラーメンそのものには軽く呼び戻し風味がある程度。スープは表面をゼラチン層が覆い、その下はやや透明感がある。久留米というには、骨髄っぽさがないかな。そちらほどはゼラチン質は多くはないが、その店の卓上に置かれていたフライドガーリックは、こちらのラーメンにもフィットすると思う。