out特定商取引法に基づく表記(返品等)純黒糖100%の珍しいカステラ黒糖本来の甘みとコクを生かした奄美黒糖カステラです。作り立ての奄美大島産純黒糖と国産小麦を使用したふんわりとしたカステラ。島はちみつ入りの黒糖カステラはしっとりとした食感に、ふんわりやわらか、香り豊かで純黒糖のコクと深みを感じられる逸品です。奄美たんかんを使用した黒糖カステラは、生地にたんかんの皮が練り込まれたんかんの爽やかな香りと旨みが凝縮され今までにない風味をお楽しみいただけます。黒糖カステラのことカステラを作る時には砂糖は必要ですが、黒糖のみを使って作ったカステラはとっても珍しいと言われています。いうのも、上白糖には焼き菓子をふっくらとさせる効果があるのですが、黒糖は上白糖に比べその効果が乏しく、独特の香りが強いため、黒糖を100%使用するのは難しいとされていました。ここは純黒糖専門店のシェフの腕のみせどころあらゆる工夫を重ね、何度も何度も原料を微調整して。クセの無いふんわりしっとりとした黒糖カステラが誕生しました。黒糖カステラてのひらに2月に収穫される奄美大島のたんかんと、春の花の咲く時期にとれる島はちみつをふんだんに使い、ふんわりふわりな黒糖カステラを焼き上げました。紅茶や牛乳と、楽しい会話とともにお楽しみください。避けて保管してください。奄美空港での当店商品、人気No.1の商品です。やさしい口当たりとすっきりとした甘さが好評です。内祝いや、快気祝、プチギフトとしてもオススメ。