出産内祝い米は赤ちゃんの顔写真を入れた米袋に出生時の体重分のお米で販売しています。御祝いのお返しにはトートバッグ付きの五つ星マイスターが選んだお米をセットで販売。もち麦(ダイエット)、はと麦(美肌)、甘い五十雑穀(健康)で、雑穀サラダ!簡単レシピ2018/09/07ダイエットに、シミやイボ予防の美肌に、健康バランスに、毎日の食事って大切ですよね!食物繊維、ミネラル、ビタミン、植物性タンパク質、しっかり身体の中にとりこみたいっ!そんな多くの女性は多いと思います。内側からきれいにする!では、どうしたら?簡単で、すぐに出来ちゃう裏技を教えちゃいます。.....雑穀サラダがおすすめです!.健康には、甘い五十雑穀。ダイエットなら、もち麦シミ・イボ予防の美肌には、はと麦(ハトムギ)これらの、甘い五十雑穀、もち麦、はと麦(ハトムギ)で、雑穀サラダを作り、ストレートにダイレクトに食べちゃうのが、雑穀を食べる今のトレンドなんですよ!実際、この食べ方(雑穀サラダ)のほうが、効率が良いですね!雑穀サラダにそえるものは、なんどもOKです。アボカド、トマト、ミニコーン、レタス、青い葉っぱ、なんでもお好みでトッピングするだけですね!雑穀サラダを毎日食べてる人に聞くと、腸の調子がよくなったという人がとても多いです。食乙繊維がとても多いので、腸内の善玉菌が増えて、腸内をきれいにしてくれるんだと思います。お通じがよくなったという人の声、とても多く聞きます。腸がきれいになると、お肌もきれいになりますよね。身体のなかの老廃物を排出してくれるので、お肌の新陳代謝もよくなるですしね!雑穀のあたらしい食べ方、雑穀サラダ。川内優輝選手のすごい食事方法2018/04/182018年4月16日、世界最高峰のワールド・マラソン・メジャーズの一つボストンマラソンで、2時間15分58秒で優勝した川内優輝選手。おめでとうございます!寒さや悪天候にめっぽう強い川内選手。世界中のマラソンランナーに「知っている日本人マラソンランナーは?」と質問すると、川内選手だけは誰でも知っている存在なんですって!独特なオンリーワンな何かを醸し出していますよね!生真面目さ、精神的な芯の強さ、独自のトレーニング、群れない感じ。川内優輝選手の食事も、かなり独特なものがあるって知っていましたか?大きく2つ、独特な食事方法になります。・レース前日はかなりの大食いで、カレー好き。朝と昼は、自宅で母親が食事を作っているそうです。母親の美加さん曰く、朝食は特に力を入れているようで、「ごはん、みそ汁、焼き魚が定番。納豆、お新香、お豆腐」がメインで、毎日内容は少しかわるが、定番はあまりかわらないそう。ごはんはお茶碗一杯だけで普通の人とかわらない食事量とのこと。レースに挑戦する息子の栄養のために、あえて和食、魚をだしているそうです。川内選手は太りやすい体質のようで、なおさら和食・魚という組み合わせに美加さんはこだわっているそうです。ちなみに、夕食は学校で栄養バランスのよい給食を食べているので安心しているようです。陸連の瀬古利彦さんが見た川内選手の食事方法は、ものすごい驚愕なものがあったそうです。レース前に、大盛りカレーを4杯。化け物のようだったとのこと。あるレース前の食事では、牛しゃぶカレー大盛り+ハンバーグカレー大盛り+カレーうどんを食べていたそう。走るには、カロリーやパワーが必要といっても、ものすぎますね!川内優輝選手、トレーニング方法も独特ですが、食事方法も、かなり独特だということ、わかりますよね!?人とは比べず、ぶれず、我が愛するマラソンのために、ひたむきに自分流を貫く姿勢は見習うものがありますね!ちなみに、暑さが苦手なようで、今のところ東京オリンピック出場は考えてないようです。日本人トップになるという考えは全くないようで、世界での順位にこだわっているそうです。常に見ている先は、「世界」。混ぜる?混ぜない?2018/03/06一般常識を疑う癖のある私。以前から「本当に炊きたてのごはんは混ぜたほうが美味しいのか?」と疑問がありました。炊きあがったごはんを躊躇なく当然のごとく「混ぜる」「ほぐす」人っています。私ってごはんをよく知っているよ!炊きあがったらすぐに、混ぜて空気を中に入れたほうが、味が均等になるの!ふんわりさせるため!水気が飛んで美味しくなるの!という人がいます。毎日お米を炊いている私の経験ですが、「混ぜた場合」「混ぜない場合」食べ比べた場合、どちらが美味しいごはんと感じるかというと、明らかに「混ぜない場合」なんですよね。大量に炊く場合は、釜の上部と下部は炊きムラが出来るので、ごはんを「混ぜる」「ほぐす」という行為は、ごはんを均等にするために必要かなと思います。一般家庭レベル、個人レベルの量で炊く場合は、必要ないのではと思うのです。ある三ツ星和食店の主人さんは「炊きたてのごはんは、そのまますくうように盛るべし!」と混ぜないで食べることを勧めているそうです。一流和食店の多くも混ぜない派が多いそうです。中村アツコさんは、この研究をし論文を書いています。厳選した米にこだわった人気おにぎり店「おにぎりの小林」(東京都千代田区)も、混ぜない派。?粘りにこそ、甘みと風味がのり、混ぜるとそれが損なってしまうから、と。そのままほぐさず食べたほうが美味しいと感じるのです。炊きたてごはんの表面の「おねば」。人間の美味しいと感じる味覚の中に、甘くてねばねばしたものを、美味しいと感じるセンサーがあるそうで、混ぜないごはんには、おねばを感じるんですね。混ぜてしまうと、そのおねばが、飛んでしまう。この感覚はすごくよくわかります。「混ぜる派」「混ぜない派」を女性セブンさんが調べてみたことがあります。2017年2月16日号。21.8%確かに、世間一般的な比率はこんな感じかなと思います。おばあさんから、おかあさんに受け継がれてきた炊き方、混ぜ方、ほぐし方、、、。まって!それって、最新の炊飯器がなくて、大家族分を、大きい釜で炊いていた時代の炊き方の流れから、生まれた話ではないのか???確かに、大きい釜で炊けば、炊きあがりにムラが出来るでしょうし、混ぜたりほぐしたりしたほうが美味しくなりそうだ!と容易に理解できます。現代の炊飯器、または土鍋、一般的に2合サイズを炊くご家庭が多いのではないかと思うのですね。大量に炊くなんて業務用しかありませんよね。2合または、3合や1合の少量で炊いてムラなど出来るものでしょうか?私の経験では、ないです。「混ぜる」「ほぐす」というのは、多くは「昔からの習慣」でやっているだけにすぎないと思います。大量に炊く時は、「混ぜる」「ほぐす」というのはやったほうがいいと思いますが。ご家庭で炊く際は、美味しい旨味をより感じるには、「混ぜない」ほうが理にかなっていると思います。五ツ星お米マイスター)2018/02/01炊飯器、どれがいいのかな?電気、ガス、ホーロー鍋、土鍋、どれで炊くのが一番美味しくごはんが炊けるかな?とお悩みの女性の方、多いと思います。!土鍋ごはんをおすすめします!その1【土鍋ごはんの美味しい炊き方】(ノーマルタイプの土鍋の場合。内ぶたがない土鍋)1お米を研ぐ2お米を水に浸漬(30分~1時間。これ極めて重要!)3お米2合に水400cc4最強火で5分、そのあと、最弱火で5分5蒸らしを15~30分6完成~~~(詳細)15回くらいお米を研いでください。2夏なら30分、冬なら30分~1時間、水に浸漬。(これは絶対重要!)3お米2合に水400cc(お好みで、水の量は変えてください)44分30秒くらいになると、湯気がピューッと噴いてきます。内ぶたのないノーマルタイプの土鍋の場合、どうしても多少、水が噴きこぼれるので、タオルを用意しておいてください。5分ちょうどになったら、火を最弱火にする。その2【土鍋ごはんの美味しい炊き方】(炊飯専用の土鍋の場合、内ぶたがある土鍋)伊賀焼の長谷園さんの2合タイプの土鍋を用意します。※伊賀焼の土鍋の場合、沸騰しても水は噴きこぼれません。内ぶたがあるためです。@xlc4418a【2017人気の冬のお鍋】すき焼きに合うお米は?2017/12/12大寒波到来の12月12日。この冬、何度かすき焼きは食べましたか?私は、すでに何度か食べました。秋田県産あきたこまちです!理由は、しっかり小粒で、甘みひかえめ、粘りもひかえめで、ちょっとだけ硬めだから、あきたこまちはすき焼きに合うのです。オールマイティーなあきたこまちだからこそ、すき焼きに合うのです。すき焼きって味が、かなり濃いですよね。そこに、甘いお米、粘りがありすぎるお米、やわらかいお米だと、料理のバランスが悪くなるのですね。「くどくなる」「美味しくなくなる」。あきたこまちが素晴らしいのは、お米の個性の主張が控えめなのです。おかず、メインの食材を活かす動き、引き立てる動きをしてくれるのが、あきたこまちなんですね。今晩も寒い夜になりそうですから、すき焼きにあきたこまちの組み合わせで、暖かい家族の団らん過ごしてみませんか!?・・・ちなみに、余談ですが、私、過去に一度だけ、「すき焼き料理店」に食べに行ったことがあります。驚愕の印象深い体験でした。米屋仲間がそこのすき焼き屋さんを知っていて連れていってもらったのですが、確かに非常に美味しかったです。はい、確かに美味しかったのですが、それ以上に、びっくりしたのが、値段でした。値段は高いな~と思いつつ、素晴らしい料理が出ればそれで満足なのですが、なにが驚愕したかというと、その「具材の少なさ」でした。肉なんて1人2枚しかなかったのです。白菜も3切れくらい、、、えええ!これで1万!びっくりしました。ホルモン屋なら、腹いっぱい食べても4~5回は行けるのに、なに!この量の少なさは!と、、、。