麺好い(めんこい)ブログ麺好い(めんこい)ブログラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。2016年4月9日オープン。多伊夢」が日暮里にオープンしたのが2015年8月下旬。多伊夢」として西新井大師近くにオープン。4/19まで、つけ麺200円引きセール実施中。辛いつけ麺が旨かったので、移転後も行ってみることに。4/9(土)~4/17(日)まで、旨辛つけ麺790円→590円で提供。夜の部は公証23:30迄ですが、キャンペーン効果で連日早じまい(21時~21時半目安)だそうです。入店すると、まず券売機で食券購入です。主なメニューは、旨辛肉つけ790円、旨辛肉煮込みめん780円、他。旨辛肉つけはキャンペーン中200円引き、旨辛肉煮込みめんは準備中。早ければ18日から提供予定とか。食券を渡すと辛さを聞かれます。途中で辛さを増すことも可能なため、初めは小辛がオススメ。辛さはもちろん大辛でw店内は、厨房を囲むL字型カウンター9席(5席・4席)。20:00過ぎの到着で、先客5、後客6。厨房には店主さんとサポートの男性2名。店主さんは、私が日暮里のお店を訪れたことを覚えていらっしゃいました!(^^ゞBGMは、J-Pop。卓上調味料は、酢、醤油、ニンニク、おろし生姜。待つことしばし、「旨辛肉つけ麺」完成で~す♪つけ汁は、土鍋でグツグツと沸騰した状態で提供。麺は、強いウェーブの太麺。移転前は菅野製麺でしたが、食べた感じでは多分変わってなさそう。以前は、「極太ウェーブ麺」・「平打ち乱切り手もみ麺」から選択可能でしたが、「極太ウェーブ麺」に一本化された模様。したワシワシいただく系の噛みごたえのある麺です。麺をつけ汁に浸していただくと、おお!旨いっす!調理過程を見ていたのですが、たっぷりの背脂とにんにくを投入した器にスープを合わせて沸騰させた感じ。脂のコクとニンニクのインパクト、豚出汁の旨味に辛味が加わって、そりゃもう最高のコンビネーションですね~!ジャンクでハマり度抜群の味ですが、やっぱり間違いなく美味しい!食べてる途中で、「辛さは大丈夫ですか?」と聞いてくれるのも、親切でグッジョブ!ただ、ちょっと残念だったのが、移転前、というかオープン当初は具が牛カルビ肉でしたが、今回はチャーシューに変更。大きめのが5~6枚?かなりたっぷり入りで、チャーシュー増しかと思うくらいのボリューム。大半が脂身で個人的には苦手なタイプ。前の牛肉バージョンが激ウマだっただけに、惜しいなぁ~と。おいしく完食!博多ラーメンのような細麺を使うという「旨辛肉煮込みめん」が気になります。>トラックバックいけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。