食からはじまる、笑顔のある暮らし。Bar)とは?東京のおすすめ店6選もチェック!チョコレートの新常識「ビーントゥバー」。チョコレートを製造する手法のひとつですが、一体どんな製造方法なのでしょうか?この記事では、そんなビーントゥバーについてと東京のおすすめビーントゥバーショップを6選ご紹介します。Bar)」とは、チョコレート製造の手法のひとつで、カカオ豆の焙煎から、チョコレートの製造を一貫しておこなう手法のことをいいます。アメリカ発祥の製造方法ですが、最近では日本でもビーントゥバー製法を取り入れるチョコレートショップが増えています。こだわりの製造方法ビーントゥバーは、小規模なショコラトリーで行われることが多いそうです。カカオ豆の選別からはじまり、ひとつひとつの製造段階でも、通常の製法よりこだわりが加わるので、手法や手間の掛け方が違ってきます。その手間によって独自の味を持ち、カカオ豆本来の味が市販のものよりも強く残るチョコレートになるそう。そのため、ビーントゥバーをおこなっているショップは、豆の買い付けや生産者との関係性を大切にしている店舗が多いのが特徴的です。Snapmart浅草蔵前にある、ダンデライン・チョコレートです。こちらの店舗は、鎌倉や京都、また三重の伊勢神宮などにショップやカフェがあるビーントゥーバーの人気店です。ガラス貼りの大きなドアを抜けると、まず目に入るのはファクトリー。なんとチョコレートの製造工程を間近で見ることができるんです!ダンデライオンのチョコレートmaa_1853ダンデライオンのチョコレートは、産地にこだわったカカオを使用しています。産地によって味が変わるようなので、お好みのチョコレートを見つけてみてくださいね。スモアarisa.moiny450円(税込)マシュマロとチョコレートを組み合わせた「スモア」も人気商品のひとつです。甘みたっぷりで、ふわふわ食感のマシュマロに、パプアニューギニア産のカカオで作ったビターな風味のチョコレートがマッチ!自家製のグラハムクラッカーとの相性も抜群で、幸せな気分に浸れること間違いなしです。上質なカカオを堪能!蔵前「ダンデライオン・チョコレート」の魅力とメニューまとめサンフランシスコ発の「ダンデライオン・チョコレート」が、蔵前に1号店として2016年にオープン!上質なカカオが楽しめるビーントゥバーです。伊勢、鎌倉にも店舗展開した、注目の「ダンデライオン・チョコレート」の魅力やメニューなどをご紹介。5※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。CONTENTSラクしたい。両方の願いを叶えてくれる魔法の食材、それが缶詰。今回は缶詰を使って手軽に作れるレシピを集めました!まだまだ寒さの厳しい2月。こんな時期は鍋が恋しくなりますね。突破!アプリでもっと楽しく。通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。