実はすごい!秋の緑茶。公式ブログ静岡茶通販の大井川茶園TOP日本茶についてお茶の活用法ホーム日本茶について実はすごい!秋の緑茶。実はすごい!秋の緑茶。カテキンたっぷり、インフルエンザ予防にも緑茶のおいしい季節と言えば、新茶が出回る春ですよね。摘み終わりとなる秋の四番茶もとてもおすすめです。秋番茶とも呼ばれるこのお茶は、新茶や夏に収穫した茶葉に比べて、カテキンやポリサッカライドなどの栄養成分がたっぷり。味わいもさることながら、健康を気遣う人たちからも大変人気があります。今回は、そんな今から旬を迎える秋の緑茶、秋番茶の魅力をご紹介します。秋番茶が体にもよいと言われる理由とは?緑茶は、「新茶」とも呼ばれる一番茶から始まり、二番茶、夏の盛りに摘む三番茶、そして秋口に摘む四番茶で収穫を終えます。産地によっては、三番茶で収穫を終えたり、逆に三番茶を残して秋口に秋番茶として収穫したりすることもあります。秋番茶の特徴は、夏の強い陽射しから身を守るために蓄えた・カテキン・ポリサッカライドといった健康成分を豊富に含んでいること。)の研究グループが、“血糖値の上昇を抑える”効果があるものとして実験結果を発表したこともあり、秋番茶=健康によいお茶としても知られています。抗ウイルス効果のあるカテキンを多く含む秋番茶を使ったうがいや手洗いなどは、冬のインフルエンザ予防にもおすすめです。秋番茶のさっぱりとした渋みは、脂っこい料理にぴったり秋番茶は、渋みの元でもあるカテキンがたっぷり含まれているので、新茶に比べて渋みのしっかりしたさっぱりとした味わいです。・天ぷら・串揚げといった料理と相性がよく、特に脂っこいものと合わせると、後口さっぱりとおいしくいただけます。健康成分をたっぷり抽出する、秋番茶のおいしい淹れ方カテキン、ポリサッカライド、この二つの健康成分をより多く抽出するためには、水の温度が大切です。カテキンは高温、ポリサッカライドは冷水と覚えておくと便利ですよ。期待されている緑茶の成分ポリサッカライドは、陽射しのきつい夏を乗り越えた秋番茶ならではの成分だそうです。カテキンも豊富に含まれていますが、逆にカフェインは少なく、お子さまにもおすすめです。緑茶は1日何杯まで!?緑茶の健康効果と適正量のお話。急須の蓋の穴の役割は?〜美味しいお茶のための正しい穴の位置〜憂鬱な花粉症シーズンに!花粉症対策になるお茶の話。品と華やかさ両方を叶える、抹茶色コスメとは?緑茶がいい味だすんです。秋の夜長にぴったりな、緑茶を味わうミュージック!食欲の秋にも、冬太りにも、緑茶で体脂肪を減らそう!今話題、雑穀茶で冬の寒さもポカポカリフレッシュ!美肌や食事にも。「緑茶オイル」がもたらす潤いある暮らしとは?眼病予防にも、緑茶。実はすごい!秋の緑茶。