食中毒の中でも比較的軽い症状で後遺症などはないようです。健康な人は食べても重症化せず発症もしないこともあるそうなのです。「そうなんだ、健康な大人は比較的安心して食べられるのね〜」それで、子供はどうなのよ〜!あるお医者様は『自分の子供には18歳くらいになるまで食べさせない!免疫がまだ十分でないので食中毒になる確率が高いから』とおっしゃっておりました。子供は免疫がまだ不十分だから食べない方がいいのかもね。馬刺しってどのように処理されて商品になっているの?国産の生で食べる馬刺しは、衛生管理の国際基準を満たす生食用加工施設で作られているそうですよ。加工場は九州に数カ所。熊本市食肉センターさらに安心して食べられるように2011年に流通過程で冷凍処理することになりました。この処理で寄生虫が死滅し安全な馬肉となり商品になるのだそうです。「なるほど、この3つの加工場で処理された馬肉は安心して食べることができそうですね。馬肉の特徴、効果は?馬肉は100g中のカロリーは110kalと低カロリー、高タンパク。グリコーゲンは2200mg、鉄分は4.3mg含まれていて、疲労回復や貧血気味の改善に良いようですよ。中でも聞きなれない成分ですが2つのアミノ酸が結びついたカルノシンという成分は活性酸素を除去し細胞の酸化を抑える働きがあり、糖尿病や動脈硬化を防ぐ効能があります。今注目のオメガがたくさん含まれていますよ。αリノレン酸はオメガ3、リノール酸はオメガ6、オレイン酸はオメガ9などの不飽和脂肪酸も多く含まれているので善玉コレステロールの増加も期待されますね。「うーん、今では子供にも生活習慣病が多くなっているようなので馬肉は健康上食べることは良いみたいだね。「奇蹄類」(きているい)なので狂牛病や口蹄疫などの病気にはならない。「反芻動物」胃が一つしかないので腸管出血性大腸菌(o157)のリスクが低い。「抗原度」が低いのでアレルギーを起こしにくい。抗生物質やホルモン剤の投与がされないので安心。結論!馬刺しは子供に食べさせる?食べさせない?安全性は牛や豚、鶏肉に比べると格段に高いと思われますね。100%安全というわけでもないようです。子供が普通に食べているお寿司やお刺身も本当のところは100%安全なのでしょうか?食に関して絶対ということは難しいことだと思われますね。あと調理する道具などから汚染されて食中毒なども起こりうることですし。「うーん、これは食べさせる親の判断で決めるしかなさそうですよね。リスクを冒したくなければ食べさせないというのもありだし、馬刺しは安全性が高いし栄養価も高く非常に優れた食品なので食べさせたい。いう考え方もあるものね。馬刺しにこだわらなければ、カレーやシチュー、すき焼きや唐揚げなど火を通して食べるのも有りかもしれないですよね。生肉好きにとって最後の砦とも言える馬刺し。その名の通り馬の肉を生でお刺身のように食べます。これが美味しいんですよ。馬刺しと一言で言ってもその種類は様々。...3馬のレバ刺しって食べられるの?その理由と美味しい食べ方大公開レバ刺し、それは某事件が起きて以来、禁止されてしまった料理。あの事件さえなければ、と思っている方もとても多いでしょう。馬刺しは好きですか?馬刺しって日本の郷土料理に位置付けられてるんですよ。実際には食べたことがないという人が多いんですよね。...5馬刺しに合うお酒を探そう!どんなお酒がいいのかな?せっかく美味しい馬刺しを食べるなら、美味しいお酒もセットで欲しいですよね。馬刺し好きということはきっとそこそこの大人でしょう。大人なんですから、そのへんもこだわっていきたいと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。馬刺し馬刺しがあるなら馬刺しの寿司だってあるはず!美味しいお寿司が食べたい!馬肉料理の代表といえば、馬刺しです。唯一肉類の中で完全に生で食べられる肉ですから、ファンの方も多いハズ。生肉好きさんにとっても最後の砦ですからね。馬刺しの需要は高まる一方です。馬刺し熊本に行ったら馬刺しの美味しい店でランチを食べよう!熊本といえば、「馬刺し」が有名ですよね。実は、馬肉は高たんぱく・低カロリーで、とてもヘルシーな食材。幅広い年齢層の方におすすめなんです。馬刺し馬のレバ刺しって食べられるの?その理由と美味しい食べ方大公開レバ刺し、それは某事件が起きて以来、禁止されてしまった料理。あの事件さえなければ、と思っている方もとても多いでしょう。馬刺しは好きですか?馬刺しって日本の郷土料理に位置付けられてるんですよ。実際には食べたことがないという人が多いんですよね。馬刺しチップス馬刺しチップスって何?馬刺しのお菓子があった。馬刺しと言えば、生で食べる馬肉です。最近は専門店も増えましたし、見かけることも増えたのではないでしょうか。私も家の近くにお店が出来てラッキーと思っています。天馬の馬肉はどうなの?口コミは良いのだが。生肉好きにとって最後の砦とも言える馬刺し。その名の通り馬の肉を生でお刺身のように食べます。これが美味しいんですよ。馬刺しと一言で言ってもその種類は様々。...3馬のレバ刺しって食べられるの?その理由と美味しい食べ方大公開レバ刺し、それは某事件が起きて以来、禁止されてしまった料理。あの事件さえなければ、と思っている方もとても多いでしょう。馬刺しは好きですか?馬刺しって日本の郷土料理に位置付けられてるんですよ。実際には食べたことがないという人が多いんですよね。...5馬刺しに合うお酒を探そう!どんなお酒がいいのかな?せっかく美味しい馬刺しを食べるなら、美味しいお酒もセットで欲しいですよね。馬刺し好きということはきっとそこそこの大人でしょう。大人なんですから、そのへんもこだわっていきたいと思います。