職業柄(?w)出刃包丁と柳刃は、三条の重房さんのものを愛用していますが、普段使いはこの2本です。妻が使いやすいだろうとグレステンのペティを購入したのですが、新婚の頃、ホームセンターのオープンセールで買った980円の鋼のペティのほうが手になじむらしく、愛用していました。形はペティなのですが、研ぎ減りする前は18センチくらいの長さがあった変わった包丁でしたね。気が付けば今年銀婚式。25年使ったペティもハンドルの中で腐食が進みお役御免となってしまいました。金属ハンドルはやだということのなので次の一本を何にしようか模索中です。[源助久]﻿Commentコメントを読むコメントを閉じるご投稿ありがとうございました。グレステンのペティ、25年ペティ、共々お大事に。