クイック!ひとり鍋”。様々なシーンに活用頂けるレシピをご紹介していますよ。表紙ではトマトを使ったすきやき鍋のご紹介を。サイドメニューとして「本みりん」で出来る「りんごのコンポート」を掲載しています。コンポート液の材料はみりんと水だけ!(詳細レシピは本紙を参照願います。)りんご以外にもトマト、洋なし、いちじくなどでも代用できますのでこちらも併せてお試しくださいね。“テーブルを華やかにするパーティー料理”。年末年始に役立つレシピが満載です。表紙は「スモークサーモンの押し寿司&アボカド寿司」。彩りがきれいでテーブルが華やかになるメニューです。併せてご紹介させて頂きます。7の巻きすを外してラップの上から包丁で8等分に切り、ラップを外しながら盛りつけるこちらがカットする前の状態。崩れやすいのでご注意くださいね。“ハロウィンパーティー”。おうちにお友達を招待し、ハロウィンパーティーを楽しめるアイデア満載!是非ご覧くださいね。表紙はハロウィングラタン。カボチャで顔デコの仕方で表情が違ってきますので、お子さまと楽しみながら挑戦してくださいね。こちらのブログでは2P目に掲載している「ひとくちミートパスタ」のポイントをご紹介します。ひとくちサイズに成型するために、マフィン型を利用します。ない場合はプリンカップなどでも代用できますよ。マフィン型にオリーブオイルを塗り、茹で上げたパスタを巻くように入れ、具材を乗せオーブントースターで焼き上げます。(詳細レシピは本紙参照)粉チーズをかけてお召しあがりください。表紙ではスープジャーを上手に使って作る「イタリアン麻婆豆腐」をご紹介しています。スープジャーは保温力に優れたフードコンテナー。その保温力を生かして作るレシピです。詳細レシピは本紙に記載していますが、作り方は簡単!豆腐を2~3cm角に切ってスープジャーに入れ、熱湯を縁まで注ぎ入れてそのまま置いて温める。調味料をレンジで加熱し、スープジャーの豆腐と混ぜ合わせるだけです。様々なシーンに対応できます。本紙ではアレンジメニューとして「かぼちゃとソーセージのカレー」をご提案していますので、そちらも併せてご覧くださいね。“夏の食卓で大活躍!おいしい麺料理”。表紙に掲載しているのは「アジアン塩焼きそば」。ニンニクやレモン汁を隠し味にしているため、あっさりながらもコクのある味をお楽しみ頂けます。表紙右下には、焼きそばを使ったアレンジ料理も掲載。掲載できなかったレシピはこちらでご紹介します。作り方:1中華麺は塊のまま包丁で8等分に切り、麺を崩さないように豚肉で1個ずつ巻く2フライパンにサラダ油を薄く引き、1を並べ入れて全体をこんがりと焼く32に焼きそばソースを入れて絡め、火を止める4器に3を盛り、マヨネーズをかけて紅生姜、かつお節とねぎを散らすおつまみにもピッタリな一品です。作り方:1中華麺は電子レンジに1分ほどかけて温め、ほぐしておく2豚肉、キャベツ、にんじんはせん切りにする3ボールに卵を割りほぐし、サラダ油を薄くひいたフライパンに1/4量ずつ入れて薄焼き卵を4枚焼く4同じフライパンにサラダ油を少量入れ、2を入れて炒め、肉に火が通ったら1を加えて混ぜ、ソースも加えて味をつけ火を止める5まな板に巻きすを置き、ラップを敷いて3を1枚のせる65の上に4を1/4量置き、手前からきつめに巻いてしばらく置く。“カラダに美味しい!沖縄ごはん”。沖縄の食材や料理には暑さを乗り切り、生き生きとした生活を送る知恵やヒントが詰まっています。cafe風にアレンジした内容になっていますので、是非ご覧ください。表紙は「簡単タコライス」。お好みでサルサソースをかけてお召し上がりくださいね。紙面では材料のトルティーヤが余った場合のアレンジレシピを掲載。こちらのブログでは「ピックウィール」の作り方を、写真入りでわかりやすくご紹介します。うす焼き卵を作ってトルティーヤの皮に乗せ、タコライスの具を全体に散らします。ウィンナーを芯にしてして端からきつく巻いていきます。巻き終わったら、ラップをして落ち着くまでしばらく置きます。ラップをはずしてお好みの幅に切り、ピックを刺して出来上がりです。おやつやお酒のツマミにもぴったり!お試しください。「父の日」にちなみ、毎日頑張っているお父さんに感謝の気持ちを使えるメニューをご紹介しています。おつまみはもちろん、お子様も一緒に美味しく楽しめる内容ですので、是非ご覧ください。表紙は「スコップコロッケ」。揚げない・丸めない・すくって楽しく食べる新感覚のコロッケです。中面では「枝豆とチーズのスティック」をご紹介しています。本紙では枝豆とプロセスチーズとスライスハムを使っていますが、アイデア次第でいろいろアレンジできますよ。...えび+枝豆+コーンウィンナー+ピーマン+ピザ用チーズ納豆+長ネギみじん切り+青のりカニかまぼこ+青じそ+さけるチーズなどなど。食べやすいスティック状なので、人が集まるホームパーティーにもおすすめです。ご家庭でお好きな具材にチャレンジしてみてくださいね。表紙では自然素材を使ったカラフルニュッキ!自然素材を使った5色のニョッキの作り方をご紹介しています。何色から食べるか迷ってしまうぐらい、カラフルで見た目も楽しいですよね。今回こちらでご紹介するのは、表紙下部で掲載しているアレンジレシピ。市販のホワイトソースを使ってできる簡単メニューです。〔作り方〕1ベーコンやきのこなど適量を食べやすい大きさに切って鍋に入れ、オリーブ油を大さじ1/2加えて中火で炒める。時々かき混ぜながら弱火で5分ほど煮る。32にゆでたニョッキをお好み量入れて、塩・こしょうで味をととのえる。43を器に盛り、粉チーズを振ってバジルの葉を散らす。仕上げに生クリームなど加えると、尚リッチな味わいになります。