かぼすは無かったのでスダチで。一緒に添えたのは、先日友人親子が来てくれた時につくった→☆レモンマスタードライス。ごはんもすっきりした感じにしました。流し素麺の時に→☆に買った冷凍マンゴーが残っていたのでなんとなく。ラッシーとか作るとカレーメニューが盛り上がるなあ♪カレーは今回はお肉を入れたけどお肉なしでも十分満足な感じです。すだちなど他の柑橘でも)・・・小さじ2ターメリック・・・小さじ1/4ぜーんぶ混ぜるだけ。1)人参は皮ごとすりおろす。飾り用に1個残し、皮を包丁できっておく。(スダチの皮は1個分とっておく)お肉は食べやすい大きさに切る。2)鍋にサラダ油(分量外)小さじ1を温めお肉を炒める。1の人参・玉ねぎを加えさっと炒めあわせ、トマト缶・Aを加えて沸騰させ弱火で10分煮る。3)火を止めて1のスダチを粗く刻んで果汁ごと加える。スダチの皮1個分をすりおろし加える。飾り用のすだちをスライスして添える。レモンマスタードライスと目玉焼きを添えてどうぞ。実質学校始まったも同じだー。お弁当DAYSも再開!皆さま元気に8月後半を迎えていますように。押してくださった方!ありがとうございます!!!家族日記はこの下です。