今イタリア料理はご家庭で作ることも多い料理ですね。この通信講座では写真、おいしくなるポイントを交えイタリア料理をご紹介致します!いつも作っているパスタをより本格的な味にしたい、もっと簡単に作りたい方、本格イタリアンをご家庭で振る舞いたいという方におすすめです。お料理教室などではちょっと聞けなかった個人的な質問もメールにて応答致しますのでご安心下さい。パスタとコンビで出すもう一品を教えて!などご要望もご遠慮なく!楽しくご参加頂きたいと思います。イタリア料理が作られたという基盤となるイタリアの文化、風習も知れば更に料理も楽しくなります。1回は食べられたことがあると思います。誰もがイタリア料理だとおもい、召し上がられると思います。奥深いイタリアを織り込んで理解して頂きたいと思います。絶対的なポイントがあります。つきあってもらいたいとおもいます。研究をした後、料理の道に進み、イタリア料理の世界に入りました、でも日本でするイタリア料理に疑問を持ち、それに伴い料理を作れればどこでも生きていけると思い。イタリアでフィレンツェ、モンタルチーノ、アスティなど各地方3年半あまりを修行しフィレンツェでの料理長を最後にスペインにわたり1年、様々な料理、調理法を覚え、その間様々な場所を旅行し、思ったことが、その場所にはその料理があることに感動し、今こうしてみなさんに料理の作られてきた背景、文明、文化などをもっと知っていただきたく執筆いたしました。★★★★☆この講座を受講し終えてみて、イタリア料理のすべてがわかったんじゃないかと思うくらい私にとっては内容が深く充実していました。おいしいイタリア料理を作るには、やはり本場の食材や調味料が必要ですね。ネットではなくもっと簡単に、欲しい時に手に入れられるといいなぁと思いました。今度は近所のスーパーなどですぐ手に入る食材などをどうにか工夫して、本場のイタリア料理により近づけられる方法を教えてください!成分などが違うので本場の食材にこだわるのがもちろんいいとは思うのですが...やっぱり「家庭料理」はいつもの食材で作れるとうれしいです。写真と簡潔な説明で知識がまったくない私でもわかりやすいです。イタリア料理の後ろ側にある歴史や食材のことを知ることで、今まで以上にイタリア料理を楽しめるようになりました。残りの講座が楽しみです。料理だけではなく、その土地のことについても知れるので、非常に勉強になりました。その土地、土地の料理は風土、文化によって長い間食されていると思うので、それを知れることは貴重だと思います。書店で売っている本などでは、紹介されていない知識が学べると思います。スペイン料理の講座もあれば良いと思います。なし※当講座は月謝タイプの講座です。受講者が自ら受講終了手続きを行うまでは毎月月初に受講料課金が発生しますのでご注意ください。教材タイプ主にHTMLタイプの教材で、PC、スマートフォン、携帯でも閲覧できます。※実際に携帯で閲覧可能かどうかは、お使いの携帯にてお試し受講(無料)でご確認ください。イタリア料理は、文化、歴史から始まる。イタリア料理はイタリア産で。イタリアの某有名レストランのメニューを把握しよう。...続きをみるNHKでも放映!老舗バーのカクテル教室...■老舗BAR・60年のスキルを伝授するカクテルの攻略講座。NHK放映、日経・リクルートなど全国紙掲載。基本編この講座では、色のイメージや心理効果を取り入れたお花のアレンジを勉強していきます。