[きっちんmotto]毎日の料理で欠かせないフライパン。様々なタイプ・コーティング・材質のフライパンをおすすめランキングでご紹介。フライパンの選び方で参考になる情報をお届けします。2017年07月19日ステーキはシンプルな料理だからこそ、美味しく調理するには「焼き加減」を左右するフライパンが重要!厚みのあるステーキ肉を上手に焼くには、「ステーキ専用のフライパン」を使うのがやっぱり一番です。今回は、ステーキ専門店のような本格ステーキが焼ける『ステーキ用フライパン』のおすすめ商品をご紹介します。厚みのあるステーキ肉を美味しく焼くには、フライパンを強火で熱しておいて一気に焼くのがコツ。木柄グリルパン」は蓄熱性、熱伝導ともに申し分のない南部鉄器でできているから、お肉を焼くのにはうってつけ!南部鉄器がステーキを香ばしく焼き上げて、お肉のうまみを引きだしてくれますよ。ロジックグリルパン」すっかり定着した感のあるスキレット。この「ロジックグリルパン」は深めだから、ステーキを焼いて落ちた油の跳ねも軽減されるんです。この深さがあれば、煮込みハンバーグなどの煮込み料理も作れちゃいます。なんと言っても底の波形の溝!この溝に落ちた油や肉汁が熱せられることで、香ばしい香りの美味しい肉が焼けるのです!網目がつくからステーキ店のような仕上がりですね。底が平らなシンプルフライパンなのに、その実力はハンパない!鉄に特殊熱処理がしてある素材でできているので、表面の強度がなんと通常の5倍に!シンプルなのは形だけではありません。使い始めの空焼きや油ならしも必要ないから、お手入れもシンプルで楽ちん!鉄フライパンの良いところだけを集めた使える一品。ステーキ以外もちろん、そのほかの食材を焼けば、それだけで立派なメニューになりますね。名前の通りジューシーにステーキが焼ける鉄鋳物のフライパンです。底の溝に油が落ちて、表面はカリッ、中はジューシーにステーキが焼けちゃいます。蓄熱性が高く、熱伝導が均一の鉄鋳物フライパンは、鉄板の厚みがあるほどその力を発揮して、お肉を香ばしく焼き上げられます。余熱調理も可能なのでしっかり食材に火を通しながら、柔らかく焼き上げられるのです。木製の取っ手付きなのも便利ですね。焦げ付かないフッ素樹脂加工の本格的なグリルパン。フッ素樹脂製のフライパンの一番の特徴は、油を引かなくても美味しく食材が焼けること。フライパン底面にある波形の溝がお肉の余分な油を落として、さらにヘルシーに美味しくステーキが焼けちゃいます。ステーキなどのお肉はもちろん、野菜やパニーニだって波形の焼き目で見た目も美味しく仕上げられますね。焦げ付かないから、お手入れもカンタン。クラシックフライパン」このフライパンを作ることができる職人さんは、現在3人だけ。継ぎ目のない一体型のシンプルな形は、鉄をたたいて作る150年前と変わらない製法でできています。鉄製ゆえにずっしりと重いですが、お手入れすれば100年でも使い続けられるほど丈夫なフライパンです。使い込んでいけば焦げ付かない、一生ものと言えますね。高い蓄熱性で冷めにくく、食材の味を生かしたシンプルに焼く料理に最適です。肉を焼くだけの料理なのにとっても奥が深い「ステーキ」。上手に焼くコツはいろいろありますが、使えばステーキが美味しく焼けるフライパンがあればより心強いですね。本場の味が楽しめる!美味しい「ホールトマト缶」おすすめランキングきっちんmotto作者きっちんmotto作者の西尾です。便利な家事用品を見るのは好きだけど・・・実は家事をするのは苦手なんです・・・。そんな僕でも家事が得意になる!便利な家事用品・知識の数々を探してみました。