居酒屋-せんべろこの記事をシェアするこの記事に関するツイート上野のせんべろの聖地、肉の大山とカドクラの並びの地下に、ちょっと地味ですが個性的なせんべろ酒場がありました。過去の上野せんべろレポ大衆酒場ほていちゃん二号店そのお店はほていちゃん二号店。一号店はガード下の、これもせんべろ聖地である大統領の隣にあります。地下に入ると赤ちょうちんが迎えてくれました。ぬくもり酒場っていうフレーズが良いですね。定食メニューもありますが、面白いのは定食のご飯をハイボールに変更可能なこと。こんなところも飲ん兵衛仕様になっています。今度、餃子定食をハイボールで頂いてこようと思います。通常メニューの中には、レバ刺しやタン刺しもありますね。餃子や煮込みも名物のようです。面白いのは、カウンター席限定で赤星大瓶が提供されることと、会計のトータルから1割引きとなることです。おひとり様やお二人様飲み歓迎の姿勢がはっきりと出ています。赤星は430円ですので、消費税が付いたあと1割引となると1本418円となります。赤星せっかくなので、カウンター限定の赤星をいただきましょう。昔ながらの苦味のきいたラガービールが喉に染みわたります。レバ刺し低温調理のレバ刺しをいただきました。加熱しているので、生のレバ刺しのような鮮やかな赤身はありませんが、プルプルした弾力が感じられます。生姜かにんにくでいただきます。口の中ではふわっと溶ける感じで、普通に加熱したレバーとは明らかに違います。低温調理では65°Cぐらいの熱を芯まで通さなくてはいけない反面、表面を70°C以上にすると食感が落ちてしまうので、調理法としては細心の注意が必要な方法ですが、生レバーを提供できなくなった今、レバ刺しとして提供する数少ない調理法となっています。ハムカツハムカツは厚切りのハムに粗挽きのパン粉をつけて、さっくりと揚げていました。粗挽きパン粉の食感がサクサクしています。ハムは柔らかくジューシーで、食べごたえがあります。餃子2号店では餃子もおすすめメニューとなっています。焼き上げた餃子はビールにも酎ハイにもよく合います。皮は薄め、中の餡は野菜多めになっています。昭和の中華料理屋さんの味がしました。まとめ地下のお店ということもあり、ちょっと隠れ家感がありますが、いつもサラリーマンで繁盛していて賑やかなお店でした、ガード下のお店の正統派立ち呑みの感じと少し違い、定食屋さんで飲んでいるような、でも飲み屋のようなお店です。慣れると定期的に通いたくなるような店だと思います。み合計から10%割引なので少し計算が複雑です。週間)レシピ記事、食レポ記事、居酒屋レポが多めです詳細は下記記事を参照して下さい。当ブログで掲載している広告について当サイトでは、第三者配信の広告サービス(Googleアドセンス、Amazonアソシエイト等)を利用しています。アフィリエイトプログラムで紹介している商品は当ブログが販売しているものではなく、各リンク先での販売となります。購入方法や商品の詳細などは、各販売先にお問合せください。商品購入後のトラブル等も当ブログでは一切の責任を負いかねるので、ご自身の責任においてご利用ください。これらのプログラムはCookieを利用していますが、その過程で個人を特定できる情報は収集されませんのでご安心ください。Google」をご覧ください。当サイトは、Amazon.co.jpを宣伝しリンクすることによって、サイトが紹介料を獲得できる手段を提供することを目的に設定されたアフィリエイト宣伝プログラムである、Amazonアソシエイト・プログラムの参加者です。当ブログで使用しているアクセス解析ツールについて当サイトでは、Googleによるアクセス解析ツール「Googleアナリティクス」を利用しています。このGoogleアナリティクスはトラフィックデータの収集のためにCookieを使用します。このトラフィックデータは匿名で収集されており、個人を特定するものではありません。この機能はCookieを無効にすることで収集を拒否することが出来ますので、お使いのブラウザの設定をご確認ください。この規約に関して、詳しくはこちらをご覧ください。当ブログの記事は管理人の主観によるものです。当記事を閲覧したことによる商品のご購入や各種サービスを利用される場合、最終的な判断はユーザーの責任にてお願い致します。記事の掲載内容は管理人の可能な限り正確な情報を記するよう心がけていますが、必ずしも正確性・信頼性等を保証するものではありません。いかなる情報もユーザー全ての人に等しく当てはまるというものではないことを予めご了承ください。万一当ブログを利用することでトラブル(直接、間接を問わず)が発生したとしても責任を負いかねます。ご了承くださいますようお願いいたします。著作権について当ブログはリンクフリーですが、著作権を放棄するものではありません。「きょうのごはんは何にしようかな」の文章やフリー素材以外の画像についての著作権は管理人にあります。キュレーションサイト含むWEBサイトへの無断転載は一切許可していません。よる損害賠償請求を行うことがあります。著作権の侵害、罰則等につきましては下記をご参照下さい。CRIC当ブログの記事を引用する場合は著作権法の第32条を順守して下さい。はてなブログを利用している方は言及またはidコールを使っていただければ結構です。スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。