]ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。自然派、ブルゴーニュ、イタリアワイン好きな方は是非ご来訪ください。NOISY'SNOISY'Sについての情報を公開しているページです。!ソムリエナイフは必需品です..。これが無ければ..ワインにありつけない..最後は記念にエチケットを取っておこう!マグナムタイプもあります。グラス拭きの優れもの..。毛羽立ちが少なく、仕上がりが綺麗です。ワインセーバーEpivacお馴染みですね。残ったワインの品質を守る「空気抜き器」です。情報暗号化通信し、情報漏洩から保護しています。ご興味が御座いましたら・・よろしくお願いいたします。・・どうしようもなくしょうもない、手の施しようの無い内容が多いですが、気が向いたらフォローしてやってくださいね。RWGの徳さん、アルXXロのせんむとか・・結構性格が出るもんです。https://twitter.com/noisywineヨハネス・ツィリンガー、本当に最後になりました。美味しいロゼも少量だけ出て来ましたので、是非高目の温度でお楽しみください。新しい世界が見えると思います。店ではマストなアイテム、トロ=ボーのブルゴーニュ・ブラン2014年の、予備分を販売します。早めに飲んでもややタイトですが、トロ=ボーらしいミネラリティで美味しく飲めますし、10年寝かせればコルシャルと区別がつかない・・と思います。ShinMem_Now_2.shtml#14326今回の目玉は、圧巻とも言える凄いワインになりました、ド・シャソルネイ、フレデリック・コサールの2017年ものをご紹介します。以前のようにすべての銘柄を開けられはしませんでしたが、7割は行けたかと思います。そのうえでエキスの凝縮度、ピュアさ、ナチュラルさが物凄いです!特に赤は上3つが・・飲まれたら滅茶苦茶安いと思われるはずです。いつものように、白は万全に旨いです。マセラシオンしたキュヴェは合わない方もいらっしゃるかもしれませんのでご注意ください。あまりに少ないので・・お早めにご検討くださいませ。ShinMem_Now_3.shtml#14351ボルドーからは美味しい右岸、ラ・トゥール・デュ・パンの2007年をリーズナブルにご案内させていただきます。右岸のメルロ主体なんですが、2007年ものはちょっと左岸のニュアンスも感じられます。ShinMem_Now_1.shtml#14329その他にも美味しいデイリーを沢山・・レアなワインも追加しています。在庫調整・追加などした上でご紹介しています。新着を全部見ないと泣きが入るかも!是非ご覧くださいませ。ブローカー品ですが素晴らしいクロ・デ・ゴワセのバックヴィンテージが入ってきました。高くなったとは言え、他の「クロ~」はまだかなりの価格的アドヴァンテージが有ります。■エージェント資料よりフィリポナの看板商品、それは何といっても、こちらの「クロ・デ・ゴワセ」です。「クロ・デ・メニル」と、この「クロ・デ・ゴワセ」等、ごく僅かですから、シャンパーニュ・ラヴァーの皆さんが熱視線を注ぐのも無理はありません。畑は大変な急斜面に位置しており、ここには機械を運び込むことも出来ないといいます。それ故、この畑で作業を行うのは必然的に生身の人間のみとなり、並々ならぬ体力が必要になってきます。「ゴワセ」の意味は「重労働」というのですから、その厳しさが想像されます...。熟成期間も大変長く、フィリポナにおける通常キュヴェの熟成期間が2~3年、ヴィンテージものが5~7年なのに対し、クロ・デ・ゴワセは8~10年も時間をかけており、瓶内二次発酵前に打つ蓋も、王冠ではなくコルクを使用しているといいます。「クロ・デ・ゴワセ」については、ルミュアージュも機械ではなく手作業で行っているというのですから、さすがのこだわりを感じさせますね。フィリポナでは、クロ・デ・ゴワセを含めた全てのシャンパーニュのラベルにデゴルジュマンの日付を記載しており、いかに自信を持って市場に自社シャンパーニュを送り出しているかがうかがい知れます。お祝い事のテーブルに、こんなシャンパーニュが供されたら...最高のひとときを過ごせるに違いありません。昔からフィリッポナ社の日本代理店の品質管理に信頼がおけなかったため、中々手を出せませんでした。今のエージェントさんはその当たりには問題はなさそうですが、価格的な部分で折り合いが付きません。そもそも、このワインが日本で話題になることは稀で、ほとんど知られていないと思います。シャンパーニュに恋する者達はその昔、おそらく手に入れて飲まれたのだと思いますが、正規ものの状態は..ちょっと..いや、ここでは書けません。由緒正しき「クロ・デ・ゴワセ」の、2000年ヴィンテージを海外から調達できました。状態もすこぶる良さそうです。しては、是非とも飲んでみたいワインなのですが、ここはじっくりと休ませるために我慢しています。今回は滅茶苦茶安いと思います。バックヴィンテージでこの価格は有り得ないでしょう。そもそもこのフィリッポナは、プルミエ・クリュとグラン・クリュのみの所有、造られるシャンパーニュも当然ながらそのセパージュになります。そのフィリッポナのメゾンの裏に拡がるモノポールであるクロ・デ・ゴワセは、実はプルミエ・クリュである「マレイユ=シュール=アイ」村です。「グラン・クリュが買い付け価格100%のところ、マレイユ=シュール=アイは99%」と言うことになっています。プルミエ・クリュの買い付け価格は99~90%で有り、その「筆頭」がこのマレイユと言うことになろうかと。・・アイから距離的に少し離れていると言うだけで、葡萄のポテンシャル評価は限りなくグラン・クリュに近いと言うことが判るかと思います。基本的にはやはりこの村の特徴でも有るピノ・ノワールが多く65%ほど、シャルドネは35%です。半分はバレル・ファルメンテドで濃密さ、複雑性を高め、(ワインの)二次発酵を回避することでフレッシュさを残す造り、そして10年ほど寝かされ、ドザージュは4~5g/Lですから、バランス良く、滑らかで、大きな構成を目指した造りになっています。シャンパーニュ・ファンは今回の新着が悩みの種となっているに違い有りません。シャンパーニュ■化粧箱は有りません。昔からフィリッポナ社の日本代理店の品質管理に信頼がおけなかったため、手を出し辛いアイテムでした。今のエージェントさんはその当たりには問題はなさそうですが、価格的な部分で折り合いが付きませんでした。そもそも、このワインが日本で話題になることは稀で、ほとんど知られていないと思います。シャンパーニュに恋する者達はその昔、おそらく手に入れて飲まれたのだと思いますが、その頃の正規ものの状態は..ちょっと..いや、ここでは書けません。由緒正しき「クロ・デ・ゴワセ」の、2005年ヴィンテージを海外から調達できました。状態もすこぶる良さそうです。しては、是非とも飲んでみたいワインなのですが、数量も無いですし、ここはじっくりと休ませるために我慢しています。と今までで最高の評価じゃないでしょうか。place.」だそうです・・。加えてバックヴィンテージでこの価格は有り得ないでしょう。「こんなに旨いと思わなかった!」とおっしゃる方が多いです。.新着メンバー価格の商品は通常商品と送料サービス体系が異なりますのでご注意下さい。■新着情報メールサービスメンバーページより以下のアイテムは現在有効な新着情報メールサービスのページです。ご注文にはメンバー登録が必要です。送料サービス体系が通常商品の場合と異なります。新着情報インデックスページの注意事項をご覧下さるようお願いします。【正規輸入品です!シャンパーニュはピノ・ノワールの聖地、モンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュ・ブラン・ド・ノワールです!】アンボネイの古木の畑、レ・クレイエールからのピノ・ノワールG.C.100%の、エグリの看板ワインであり、トップ・ワインです。熟すにしたがって官能さを深め、複雑性のある精緻な味わいになって行きます。【今回のエグリ・ウーリエは到着直後でテイスティングは間に合っていません。何とか年末年始に間に合ったエグリ・ウーリエです。ここ2年ほどは年末に間に合わず、しかも価格高騰も有ってご案内出来なかったエグリ・ウーリエです。在庫も・・すっからかんになってしまいました。値上げもしなかったので、超リーズナブルな価格になっていたのが幸い?したのでしょう。【今回のエグリ・ウーリエは到着直後でテイスティングは間に合っていません。何とか年末年始に間に合ったエグリ・ウーリエです。ここ2年ほどは年末に間に合わず、しかも価格高騰も有ってご案内出来なかったエグリ・ウーリエです。在庫も・・すっからかんになってしまいました。値上げもしなかったので、超リーズナブルな価格になっていたのが幸い?したのでしょう。【今回のエグリ・ウーリエは到着直後でテイスティングは間に合っていません。何とか年末年始に間に合ったエグリ・ウーリエです。ここ2年ほどは年末に間に合わず、しかも価格高騰も有ってご案内出来なかったエグリ・ウーリエです。在庫も・・すっからかんになってしまいました。値上げもしなかったので、超リーズナブルな価格になっていたのが幸い?したのでしょう。【3アイテム!飲んでみてください!正規物です。購入できた方はラッキーだと思いますよ・・・。正規品も何年かに一回の割合でしか届きません。味筋は、モノの見事にピュアな味わい・・です。【キュヴェ・ジャンヌはいつもに旨いです!圧倒的なコスト・パフォーマンス!お祝いの場はシュルランで決まり!?】・・すみません・・数が無いので今回は新しいレヴューは掲載していません。いつもながら、優れたコストパフォーマンスをみせつけるキュヴェ・ジャンヌがヴィンテージ更新です。2008年は旨かったですね~・・。グレートイヤーに間違いない集中感と複雑性、一体感をみせてくれました(一般的な見方は微妙では有ります)。2009年も2008年に負けない仕上がりと見えます。「アッシュ」のコラムでも書いていますが、とにかく「アッシュ」と「アッシュ・ミレジメ」の区別、分別が難しく、いつも在庫が合わないので、扱いをし辛かったアイテムが「アッシュ・ミレジメ(アッシュ・ミッレズィンメ)」でした。美味しいんですけどもね・・。調和と言う名のキュヴェです。ピノ・ノワールとシャルドネを半々使用しています。実際、そんな品種的な意味での調和かもしれませんが、飲むべき人間が調和しているシャンパーニュだと感じられるところに意味が有ります。セパージュ・・だそうです。セパージュ・・だそうです。良いですよね~・・シャーマン!・・安定のナチュラル・シャンパーニュです。ビオが出しゃばることなく、ただただ本当に自然・・と言うかニュートラル。スピードの速いアロマは抜栓と同時に振り撒かれます。シャーマン15は泡質もかなり良いですし、泡の持続性も結構に有ります。実に秀逸なシャンパーニュを造り出しているマルゲのグラン・クリュ・シリーズの、満を持しての「ブジー」のご案内です。単一の村でのリリースで、これほどまでのリーズナブルさは他では味わえないものだと思います。【純粋な葡萄そのものの味わいをキリリと超ドライに・・そしてノンドゼがもたらす究極の旨味が堪能できます!】もしかして、ダヴィッド・レクラパールの秀逸なシャンパーニュに不足しているかもしれないものが有るとするなら、それはきっと・・「未完熟でのリリース」に他ならないでしょう。シャンパーニュとするとまだ若い状態でリリースせざるを得ず、それが代理店やワイン屋、そしてお客様の負担になる可能性が有るからです。先鋭的な、むしろジャック・セロスのシャンパーニュのフレッシュな面を追い求めているかのような、清冽な味わいを見せているレクラパールです。元はラシーヌさんのアイテムでしたが、現在は立野さんのヴォルテックスさん扱いです。先鋭的な、むしろジャック・セロスのシャンパーニュのフレッシュな面を追い求めているかのような、清冽な味わいを見せているレクラパールです。元はラシーヌさんのアイテムでしたが、現在は立野さんのヴォルテックスさん扱いです。先鋭的な、むしろジャック・セロスのシャンパーニュのフレッシュな面を追い求めているかのような、清冽な味わいを見せているレクラパールです。元はラシーヌさんのアイテムでしたが、現在は立野さんのヴォルテックスさん扱いです。【滅茶美味しいです!!・・しかもこれほどリーズナブルなグラン・クリュ・コート・デ・ブランのシャルドネは他は有り得ないでしょう!?(2020年2月、デザイン変更で届きました)】もう、写真だけでも充分で、下手なプレゼンは不要かもしれませんね。今回はプルミエ・クリュを開けさせていただきました。いつもは5~6本しか入荷しないところ、10本入りましたので、「こりゃ・・千載一遇のチャンス!」とばかりに・・開けちゃいました。いや・・良いですね~・・N.V.ながら2016年ですから、滅茶苦茶若いです。ヴィルマールさんちのラタフィアです。僅かに淡く色が透けて見えますが、ほぼ白ワイン同様の色合いです。ワイン用の葡萄ジュースにマールやフィーヌなどの蒸留酒を混ぜて造る甘さのあるデザートですので、冷蔵庫でキンキンに冷やして飲むと良いかと思います。【うわっ!アビスって何だこれは!・・貝殻やら細かな砂(土?)・・磯の香り?・・でもギフトボックス入りです。このアビス、衝撃的な姿です・・。インパクト有りますね~。以前、難破船に積まれていたエドシック・モノポールが海底で80年後に発見され、非常に良い熟成をしていることが伝えられました。【澄み切ったアロマの美しさと膨らみ、どこまでも伸びて行きそうな見事な余韻!今、最も心躍る美しいシャンパーニュ達です!!】このコラムの一番下の写真はマルゲのサピエンス2008年ですが、ま~・・圧巻です。何度も書きましたので「耳タコ」で申し訳ありません。近年飲んだシャンパーニュで・・と言うよりも、今まで飲んだどんなシャンパーニュよりも素晴らしかったとも言い切れると思います。【アラン・ロベールと同じル・メニル・シュル・オジュのグラン・クリュです!】バイオリンの音色を直に聞いたことがあるでしょうか。noisyさん、子供の頃習っていたしね!」などとおっしゃる方も中にはいらっしゃるかと思います。今までに何度か飲んでいますが、やはりこのブラン・ド・ノワールは安心して飲めますね・・非常にリッチでナチュラルな味わいです。今回のロットは2018年1月のデゴルジュマンでドザージュ無しのエクストラ・ブリュットです。ピノ・ノワールの旨みを引き出した、構造も大きく緻密で純な味わいです。【今回はさすがに飲んでいませんので・・前回のレヴューを掲載しています。・・・つまり、もう廃れてしまったシャンパーニュの原品種をセパージュした、ドザージュゼロのエクストラ・ブリュットで、しかもサン・スフルで・・・あああ・・・想像出来ない!・・これはイメージ出来る範囲を超えてます・・・駄目ですね。普通、「ありえへん存在」です。