銀座とハマで飲んでます。銀座とハマで飲んでます。銀座・横浜のカクテルバー・居酒屋での飲酒日記と「つけ麺」食べまくりの旅。一言:銀座・横浜で良い店有ったら教えてください。創業者、河原氏が飲食業のスタート時に創業した老舗ダイニングバー。福岡市の中央区今泉にあります。ハイボールが氷なしだったなー。ウイスキーの量が多いのも特徴だったな。中州の名店、Bar「七島」出身のマスターが営むBarである。「七島」の近くにお店はあります。数回か伺ったがショートカクテルは何を頼んでも一流のものが提供された。銀座の有名バーのバーテンダーにも一歩も引けをとらないクオリティーは素晴らしいの一言。日本産の生姜を50度のウォッカで漬け込んで、ジンジャーウオッカを仕込み、ウイルキンソンの辛口の方のジンジャーエールで仕上げる「モスコミュール」は辛口でありながらも、すっきりした口当たり。仕上げにウォッカで漬け込んだ生姜をスライスして添えると言う芸の細かさ。夏場に絶対飲みたくなる一杯です。|2011年05月13日HOPMAN@茅ヶ崎あー、あたしの地元である茅ヶ崎にやっと素晴らしいビアbarができた。HOPMAN・・・・昨年7月にOPENしたこの店は実に良心的。全ての地ビールが1000円以下で供され20種類以上の地ビールが365日飲めるのである。下北沢の「うしとら」出身の若き店主は人柄も良く気持ちの良い対応の若いスタッフ共々、応援したくなる店なのである。ハイボールブームは、やって来ました。銀座ロックフィッシュの氷無しダブルのハイボールを飲めるBarを博多で見つけたのです。ROCKS」のマスターはサントリー出身の方でお店を企画運営するプロでした。そんな店主が脱サラし自分の店を持とうとしたとき、インスパイアされたのがロックフィッシュだったのだそうです。氷無しハイボールは絶対流行りますよね。このこだわったお店は「ロック」を聞きながら「氷無しハイボール」を楽しむ。いやー良いですよこのお店は、ハルお勧めのお店です。博多の歓楽街、中洲に僕がお気に入りになった老舗Barがあります。福岡のバーテンダー業界の重鎮のご主人のお店です。老舗ではありますが肩肘張らずにカクテルが楽しめるそんなお店なのです。オーナーバーテンダーである七島さんは絶妙なトークをされて一見の僕のような者にでも気軽に話し掛けてくれてよくある、堅苦しい感じのBarでの孤独感と言うものはこの店には皆無なのです。言う訳で静かな雰囲気の中でお酒を楽しむ感じではないのですが、それはそれ、福岡人気質の明るく飲む!という雰囲気満点で僕は大好きなお店なのです。七島マスターの娘さんもバーテンダーさんです。凄く感じの良い接客で彼女のファンも多そうです。数種類注文しても数人ならばシェアして楽しめるとの事。たしかに、男一人で行ってもそういえば一皿で帰ってくる事が90%以上なのを思い起こせば数人で楽しむ事も味珍の上手い利用の仕方なのかもしれません。車橋もつ肉店ほどではないものの、たまに女性客の二人連れを見るに付け、味珍も昔に比べれば入りやすい雰囲気になってきたのでしょう。豚は定番の「かしら」「耳」「しっぽ」を、サイドメニューとして「ラッパ」「ピータン」をオーダーします。あたしは、やかんを三杯、他の女性陣はキリンビールの中ビンを一人1本+αということで、満足頂いたようです。それにしてもこの日は週末金曜日。待ち合わせより前に支店の2階に覗きに行くも満員。人数も告げていないうちに今日は、ごめんなさいの合図。待合せの時間に再度伺ってみると「やったー」4人掛けテーブルが空いていました。諦めずに再度チェックは大切だなーと思いました。最後は僕一人で朝まで「ストラット」のジョニー君にバーボンソーダを作ってもらい飲むのでした。今夜は、ゴンちゃんファミリーとBASILで一献ゴンちゃんもメニューを選択中(笑)今日は、ミートラザニアをオーダー。それにしてもゴンちゃんは本当におとなしい犬ですな。うちで飼っていたモモちゃんは、メスのくせして落ち着きの無い奴だった。飼い主に似たのか(爆)ひばりの写真が残っていた。月曜の喫茶みなとは「里香」ママDAY→〆は大来で野菜炒め月曜の喫茶みなとは「里香」ママDAYで営業中。つまみは、いつも角ロックをゴチになっているボトル主のおみやげ。「ペコちゃんのほっぺ」だ。正確に言うと食った後の空き袋だ。こいつを長い間、「ペコちゃん焼き」だと勘違いしていた。「ペコちゃん焼き」は神楽坂下の店でしか売っていないそうだ。今度、伊勢藤に行った帰りにでも買ってみよう。食事をしていないので、大来で「野菜炒め」「ビール」「焼豚」うげ、「焼豚」が量が多いや。バジル)福田フライ、花火、等など、競馬系の親父殿たちご愛用の立ち飲みを含めると、圧倒的に野毛では「和風」な立ち飲みばかりだったのだが、この店は野毛において初めての「イタリアーン」な、立ち飲み店なのである。マスターがイケメンなのよね、人柄も良さそうだ。|2007年05月03日ロック喫茶みなとこの夜の、喫茶みなとは「ロック喫茶みなと」に変身〜!!暗くてよく分からんだろうが、ノリノリの中谷ちゃんはカウンターの中にある椅子に乗って立ち上がっています。けーっ!天井に頭が着きそうだよ。(笑)この日はお客さん全員で「ジュリー」を大熱唱!!「勝手にしやがれ」では全員で「♪あああーあああーあああー」と歌いながらジュリーがやる両手を左右に振る振りをやります。何かの怪しげな集団かと思われたそうです。Daoが1周年を迎えました。Daoが1周年を迎えました。ここは本当に良い店なんだよなー。今日は開店1周年を記念しての会。みんな良い顔して飲んでたなー。前の店の埼玉時代のお客さんもわざわざ足を運んでもらってたし、ママの人柄が分かるよねー。喫茶みなと喫茶みなとで、まったり「角瓶」を飲むのが好きである。新しい「角」になってから味が甘くなっちゃったのがとても残念。サントリーのマスターブレンダーが変っちゃったんだろーなー。元の味の方がドライな感じで良かったのに。|2007年04月25日クレーンゲームの達人になりたい。Daoあたしゃ、テレビゲームが苦手な人です。いう事は、ゲームセンターにもほとんど行きません。そんなあたしでも大好きなのはクレーンゲームなのでした。言っても過去の話で、この頃はトンとご無沙汰。Daoに行くとこのクマのプーさんが飾られていた。ここの常連さんがクレーンゲームでとってきた物だそうな。そのお客さんは酔っ払ってクレーンゲームをすると翌朝部屋に記憶に無いぬいぐるみが、いっぱい有る事もあるようで・・・、うまい奴は、泥酔していてもゲットできるのか?クレーンゲームのへたの横好きのあたし的には、くやしいー。|2007年03月10日ここもヘビーローテーションで飲みまくり中。Daoここもヘビーローテーションで飲みまくり中。Dao今日はハイネケンの生をチェイサーに浅草のカミヤバーの電気ブランをショットでいただく。夜中の4時前まで飲むのは滅茶苦茶だ。ママいつもいつも遅くてすみません。野毛の「喫茶みなと」には俺の大好きなBarの要素がたくさん有るのだが、そのひとつがサントリーの「角瓶」が置いてある事である。野毛で「角」と言えば「パパジョン」なのだろうが俺的には「みなと」なんだなー。俺の親父が飲んでいたのが「角」。故に飲み始めた頃からウィスキーと言えば「角」なのだ。この頃は良いモルトやバーボンが気軽に飲めるご時世になったものだが、俺の中では「角」を超えるウィスキーは存在しない。心の酒として俺はこだわって今でも飲み続けている。そんな酒があってもいいと思う。最後の〆はカクテルで茅ケ崎「Doa」と言う事で、地元茅ケ崎に舞い戻ったハルは今日もやっぱり最後の〆はカクテルでと茅ケ崎「Doa」に突入。ママはとても良いカクテルを作るバーテンダーさんなんだけど、カクテル作りたがらない・・・。いいつつカクテルのオーダーを連発するハルはやはりここでも筋の悪い客となるなのでした。「喫茶みなと」で角ロックホッピー仙人でもさくっとホッピーを飲み干し最後に向かうは今一番お気に入りのBar「喫茶みなと」です。ホッピー仙人からひろたろう女史と移動します。ここでは「角ロック」か「トリハイ」と決めていますので「角ロック」をオーダー。流れているBGMも昭和ロックだぜー。ひろたろうちゃんはコーヒーフロートを頼んでる。コーヒーフロートいいなー。ここは喫茶店なんだからコーヒー飲んでも良いんだよな。今日は泥酔していないけど酔い過ぎでここに来てしまったら次回はコーヒー飲んで落ち着こう。カサブランカ久々に馬車道に来て見ました。ここに来るのは「カサブランカ」にカクテルを飲みに来る為です。今日は横山君が最近野毛の「武蔵屋」に通っているとの事。毎週火曜日に休みをもらっているので、「武蔵屋」に通えるようなのです。今日もショートカクテルマニアのハルはカクテル4杯程いただき良い気分なのです。話題はバーテンダー協会全国大会の関東支部予選の事。今年の全国大会は札幌で開催だそうだ。これは全国中のバーテンダーがすすきのに大集合しそうだ。シェイカーを振っている表紙だった。妙に似合っているのが面白かった。喫茶みなとホッピー仙人でチャコちゃんとひろたろうちゃんと飲んでいる時に、通り隔てた所に出来たBar「喫茶みなと」に一緒に行ってと「僕の方から」お願いして初来店したのでした。あたしは本当に気が小さく、初めての店に一人でなかなか訪問できないのです。心強い二人と店へ入っていくと、ヒデさんが飲んでいました。そんな、初「喫茶みなと」を堪能して2日後の今日はやはり、ホッピー仙人経由で、春吉君との一緒の来店です。今日は、渋谷マスター、中谷マスター、そして渋谷マスターの奥さんのハルママにもお初の挨拶。「ハル」の字がそれぞれ違う話で盛り上がりました。僕の年齢よりも長く営業していた「喫茶みなと」を射抜きで借り、カウンターと左奥の秘密の「舞台」を改修して古い雰囲気残しつつお店を作ったそうです。お命戴きます」の映画ポスターが飾られています。懐かしい顔がポスターの中に描かれています。ここ「喫茶みなと」は昭和の匂いが漂いつつ若いマスター達の優しい、もてなしが楽しめる、僕ら世代にはググッと来るBarなのです。流れる音楽も良いんです。昭和歌謡なんかも流れているけど、まだちゃんと歌える頃の(笑)「ショーケン」のCDが流れていました。ここはかなり音楽にこだわりがありそうで、うれしい。壁には「ノーランズ」の「LPレコード」のジャケットも飾られていて、ハルはもうもう昇天寸前なのです!!!今日のお酒はサントリー「角瓶」のロックを2杯。おつまみは、カウンターに置かれているこれまたなつかしい「火鉢」で「するめ」を炙ってもらいます。これがうまい、日本のウイスキー「角」には日本のつまみが良く合うのです。この「火鉢」が店の雰囲気によく合うオブジェになっているのですが、実用としても「するめ」を炙るなどに大活躍するようです。渋谷マスター曰く「コトコト料理」をここで出す為にも使用したいとの事。「煮込み料理」をこの火鉢でじっくり煮込むという事ですね。うーん!ほんとうにここのマスター達はセンスが良いですねー。感心しますし、憧れます。僕が将来やりたかったBarを先にやられちゃった感じです。音楽?落語?いるじゃない、いるじゃない、関係者がホッピー仙人に出入りしているじゃないの。将来このスペースでもお楽しみ行事が出来ると良いですね。このBarは通いますよー。ハルのイチ押しの店になりました。茅ヶ崎のスタンディングBar「Dao」最近お気に入りです。夜中に「ブラディシーザー」飲みながらマッタリ。クラマトジュースがあるのが嬉しい。>>Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。