VECCHIO~は、カジュアルスタイルで気軽にお越しいただけるイタリアンレストランです。どこか懐かしく感じる落ち着いた店内で、厳選した素材を丁寧に調理したお料理を心ゆくまでお楽しみ下さい。真蛸のカルパッチョ仕立てレモンのソ-スさっぱりとしたレモンソースで新鮮な真蛸の食感をお楽しみください。温野菜添え淡路、長崎より届いた鮮魚をお野菜と一緒にこれでもかと黒いイカ墨のスパゲティ程よく甘くて、でもちゃんと苦味もあるイカ墨の旨味をお楽しみください。きのこと小ねぎあさり出汁の細麺あさりの旨みたっぷりの出汁が細麺に絡みます。古のミートソーススパゲティオーナー自信作のミートソース。懐かしくもあり、新しくもある。お節お節についてお節(おせち)を作り始めて20年ほどになります。イタリアンでお節??と思われるかもしれません。多岐にわたり商品が販売されています。お節とは、暦上の節句のことを指します。その際に食べる料理をおせち料理と呼んだため、現在では節句の一番目にあたる正月の料理を表す言葉として使われています。保存の効く食材が中心のものになったといわれています。イタリア料理でも作るのではないかな?と考えたのが動機でした。毎年、進化しております。一度私共にお出かけいただいて、お食事の上、お節についてお尋ね下さい。