表紙はスティックオープンサンドとオイルおにぎりの競演!!目にも美しく、食べて満足のプレートです。2ページ目では「春キャベツのBIG餃子」をご紹介しています。作り方はとっても簡単!フライパンにサラダ油をしき、中央に餃子の皮を1枚置いてからその周りに餃子の皮7枚を少しずつ重ねながら丸く並べます。中央に餡を乗せ、餃子の皮の周囲を少し空けて平らにならし、その上に具を乗せます。残りの餃子の皮の周囲に水を塗って下の皮に合わせるように7枚置きます。端をしっかりつけたら最後の1枚を中央にのせて蒸し焼きにするだけ。詳細レシピは本紙を参照にしてくださいね。表紙を飾るのは「いろいろカナッペ」。春らしい軽やかな色合いでコーディネートしています。カナッペにはご家庭で手軽に作りやすいサンドイッチ用食パンを利用。食パンはこのように、ひと口サイズに〇型(直径5cm位のもの)で抜いたり、十文字に包丁を入れて4つ切りにしたり、お好みに合わせて形を変えます。詳細は本紙レシピをご覧ください。片抜きで抜いた残りのパンは、さいの目状に切ってクルトンを作り、スープなどにお使い頂けます。29「カフェママ」とは?100%元気印のスペシャルママ。