0件のコメントTweetPocket少し前に長野県伊那にあるざんざ亭へ行ってきました。目当てはジビエざんざ亭の長谷部さんは獲れたものを大切に扱います肉はもちろん脳、血液、骨など使えるものはとことん自然からわけていただいた命を余すことなくその姿がとても美しかった。伊那野菜どの肉も美味しかったですが特にビックリしたのが熊!まっっっっっっっったく獣臭くなくて力強い味わい食べるまで獣臭いゴリゴリした肉のイメージだったので衝撃的でした伊那野菜も味が濃くて瑞々しくて口に入れたら身体の隅々まで染み渡るような感覚でした。空気も水も食材も全て美味しい!そんな所でした。いう存在に関わってくれている全ての人や物、住まわしてもらっている地球、宇宙に感謝。そんな気持ちにさせてくれる旅でした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。Themegraphy。