この6年間、本当に沢山の勉強をさせていただきました。22年の鮨職人としての経験と、この6年間の経験を融合させて毛利武司らしい、居心地よく、美味しく、楽しい店「鮨武」を作ってまいります。住所は渋谷区西原3-23-1代々木上原駅東口200mです。詳しいご案内は次号以降で決まり次第アップします。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。鮨武のカウンターは樹齢300年のイチョウの一枚板です厳しすぎる世論が気持ち悪い素早く正確にすしを握るには一番最初の作業を正確にやることです。1ミル貝(本ミル)さばきとにぎり寿司学校から海外へ。