本気野菜レシピ豚ばら肉と昆布のゴーヤ茶漬けエコゴーヤでつくる豚ばら肉と昆布のゴーヤ茶漬け豚ばら肉をにんにく・しょうが・塩昆布などで炒めたものをごはんにのせてゴーヤ茶をかけて頂きます。【ゴーヤ茶】エコゴーヤスライス20枚分(1個半くらい)熱湯1リットル作り方STEP1エコゴーヤは幅5mmの輪切りにし、ワタを除く。天日で2日間乾燥させる。STEP2フライパンにエコゴーヤを入れ、ほんのり茶色に色付くまで空炒りする。STEP3急須に炒ったエコゴーヤ20枚を入れて熱湯を注ぎ、1分蒸らす。豚ばら肉と昆布のゴーヤ茶漬けを作るSTEP1豚肉は幅2cmに切る。