食べてくれた人が笑顔になるならば、それ程嬉しい事はないし、また作りたくなる。それが小生のランチ調理をする起爆となってるんだなぁ、と。今日もカルボナーラを作ってみた。ベースとなるルーは今日はインスタント。北海道の激ウマベーコンがあったので、ベーコンの脂で風味を作り上げ、インスタントのカルボナーラルーにベーコン脂を絡めて野菜室にあったマイタケも入れてみた。最後に仕上げに卵の黄身を混ぜたいので、白身の部分はカルボナーラを混ぜ合わせながら味を乗せている際に一緒に混ぜてやり、少し味を変えてボリュームも増やしてみた。今日の出来?もちろん美味しかった。ベーコンの味がやっぱり「一番のキモ」であり、そこを上手く使いこなせれば失敗は無い。オリーブオイルを購入するのを忘れてしまったのだが、それも問題なく頂く事が出来た。日々、ちょっとした悩みや考え事で疲れた際にキッチンに立つ。気に入った味を探し求めて調理する時間が小生にとって安堵の時となっていることは確かである。【割ばし何膳必要ですか】少しでも樹木伐採を減らしたい。日本はどこへ向かうのか?【割ばしは何膳必要でしょうか】コンビニの言葉に頷く事で何本の樹木が無くなっていくのだろう。コンビニでお弁当を購入する際、必ず聞かれる...記事を読む【大好物を食べ続ける美学】今年も大阪で「うなぎ丼」を3日間食べ続けてみた。【大好物を食べ続ける美学】今年も大阪で「うなぎ丼」を3日間食べ続けてみた。「好きな食べ物を食べ続けるしか、その味の深さを知る...記事を読む毎月、何冊か本を読む様にしている。自己に与えた試練として(笑)毎月、何冊か本を読む様にしている。活字が嫌いなわけじゃない。すると、目を...記事を読むMacBookAIRを海外出張前に購入し、旅のお供に。MacBookAIRを海外出張前に購入し、旅のお供に。Wi-Fiだけでネット回線を拾うスタイルにインドネシアで大丈夫か、と心配し...記事を読む『高級!洛西のたけのこ』贅沢に“ペペロンチーノ”で頂いちゃいました。パスタが大好きなので、ランチは「ペペロンチーノもどき」を小生、作ってみた。京都の洛西でとれた、超高級な筍を師匠が送って下さり...記事を読む【チビデブ加齢なる50歳】お気に入りのパタゴニアサイズ感が今ひとつバラバラで。【チビデブ加齢なる50歳】お気に入りのパタゴニア服サイズ感が今ひとつバラバラで。いや、昨日なってしまった。