お蕎麦は産地にもこだわっているらしく、福井県産だそう。この他に天丼などがセットとなったランチメニュもありました。夫注文の『かけ蕎麦』790円。驚くほど出汁の色が薄いですね。夫のは塩っぱさが立っていて、少々からかったとか。M子注文の『鴨なんば蕎麦』1340円。蕎麦の香りもよく、こちらは出汁も良い塩梅でした。確かに塩分は効いていますが、気になりません。鴨の脂と相まって、相当美味しく感じました。ぶっとい長ネギも香ばしく焼かれていて、噛むと鉄砲状態。ネギが甘くなっていて、汁とよく合っていました。これはもう一度食べたいくらいです。夫とシェアした『もえぎざる蕎麦』990円。蓮台寺柿の葉の粉末と、伊勢芋を練り込んであるそう。すすると確かに葉の香りがぷうんとします。伊勢芋を練り込んであるからか、プリプリとした食感になっていて、いわゆる『蕎麦』とは別物っぽい感じです。つけ汁は濃い目で、色々な節が合わさった深くて複雑な味わい。次回はざる蕎麦を味わってみたいですね。[月・火・水・木]11:30~14:00(L.O)[土・日・祝日]11:30~14:0017:30~19:00(L.O)*夜の部に限りご予約を承っております。だるまさんがころんだ!!祭り/鳥羽市観光協会プロフィール津ぅを中心に食べ歩きをコツコツと。個人的で主観的な感想なので、そこんとこヨロシク!です。