今年は、ちょっと作り方を変えてみました。色良く仕上がるというので、軽く下ゆでから作ってみました。塔が立ち始めたものを使うので、よく煮込むんですよね。最初は綺麗なもえぎ色だったのに、あっという間に茶色に(笑)また、色々と試してみたいと思います。ちなみに、ふきって、咳にもアレルギーにも良いらしいです。そして、アレルギーを抑えるということは...そう!花粉症にも良いらしいです。鼻詰まりにも効果的らしい。以前から、春のモヤモヤには春の山菜と言ってますが、花粉症にも。