ホテルなにわ安全でおいしい料理の為に地産地消とスローフードに取り組んでいます。伝統製法の玉締めごま油、アルカリイオン水、そして自家製天日乾燥ささにしき。※夕・朝食および季節料理は、仕入、献立などにより写真と異なる場合がございます。快晴の下、天日干し作業に励む館主。卵とごま油にこだわった朝食の目玉焼き。(5~6品)おかみさん手作りのおまかせ夕食です。軽めの夕食をご希望の方はお申し出下さい。(3~4品)ごはん、お味噌汁おかわり自由の朝食です。サービスドリンクがフルーツ付。パン食ご希望の方はお申し出下さい。夕食に季節の地物をふんだんに使ったコースをご用意しております。写真の料理の他にお刺身、焼魚、季節の鍋物などご用意いたします。春は山菜、冬はきりたんぽ鍋など旬の食材をお召し上がり下さい。※日曜日の夕食は、原則的にお休みしております。出張のビジネスマン、ご家族連れ、長期滞在などお任せください。