さんへお店の名前の由来とかは、特に調べておりません。高知市内で、生姜料理といえば、まずこちらのお店の名前があがります。営業時間を調べていったにもかかわらず、なぜかお店が閉まっていたので予定がくるってしまい、翌日の訪問となりました。店内は照明をおとした落ち着いた雰囲気ランプシェードは生姜をかたどっております。こちらは、豚肉とニラと生姜の炒め物だったかな?しっかりとお味がついていて、ごはんがすすみそうでした。お酒もすすむといった具合。ご飯は、もち麦使用で美味でしたよ。生姜は、温める・・・というカテゴリーに入りますが、発散系なので摂りすぎは、カラダの中心部を逆に冷やしてしまいます。なにごとも、ほどほどに・・・。理由その3お友達が、高知でお店をオープンさせる!20年程前に、同じレストランで働いていました。高知市横内にあります。店舗引き渡し直後のお店を見学させてもらいました。自身も開業をひかえ、飛び出す質問はマニアック!製氷機のサイズ、食洗機入れたんだ~。冷蔵庫はどんなサイズ?冷凍庫はいくつあるの?彼のこだわりや、想いを聴かせてもらいました。お互い、頑張ろうねと。