鶏のだしが出たスープでいただく麺は最高です。専門店ともなるとあまりに混むので、日をずらしていくのも良いかも。ところで実は韓国では意外と知名度が低いタッカンマリ。ソウルで1980年頃に生まれた比較的歴史の浅い料理で、その発祥の地はタッカンマリと言うと有名な東大門(鍾路5街)のタッカンマリ通りとか。お店もソウル以外ではそんなに多くありませんが、情報の発達により現在ではずいぶん知られるようになりました。ちなみに鶏を丸ごと一羽煮込んでいただく、タッカンマリとよく似た料理は伝統的にあり、こちらは一般的に「ぺクスク(ペッスッ)」と呼ばれます。ペクスクも夏の滋養強壮のために食べられたとか。やし中華!韓国にも数多くある中華料理屋さんで、夏に登場するメニューといえば、「中国冷麺」。ごまベースの冷たいスープに、エビやイカ、きくらげ、牛肉、きゅうりを載せていただきます。酢を入れるなど、まさに冷やし中華。ビビンバのように混ぜるのが基本。辛しをかけるとさらに味が変わります。店によってかなりオリジナリティがあり、中華料理店をまわるたびにいろんな中国冷麺を味わえます。今年の夏は冷麺でもない、コングクスでもない、密かなブームの中国冷麺!夏が近づくに連れ、街では下のような看板が目につくようになります。冷麺!コングクス!パッピンスののぼり!釜山にはこんな夏の味も!釜山には釜山ならではの夏の味があります。慶尚道の郷土料理「ムルフェ」いかがでしたか?他の季節に食べるよりも暑い夏だからこそ、その本来の味を楽しめる、夏特選の食べ物!見てるだけでもさっぱりするような、元気がでるような夏の特選メニューで、韓国ならではの夏のフードフェスティバルを楽しんで行ってくださいね!以上、ソウルナビでした。その他情報*記事の内容を確認し、情報を一部追加しました。<2017.5.17>*記事を一部更新しました。上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。Reserved./special/5000430?。