暮らしとお金のヒントライフスタイルインタビュートレンド情報20にまつわるエトセトラ暮らしのコラムおすすめレシピNEWSH-style編集部H-styleラジオレポート(リクルート)スタッフ発信HOMEライフスタイルおすすめレシピ潤い肌とダイエットにおすすめ!水菜とチキン、くるみのご馳走サラダ/健康で元気になれるおすすめレシピVol.84潤い肌とダイエットにおすすめ!水菜とチキン、くるみのご馳走サラダ/健康で元気になれるおすすめレシピVol.842020.02.05おすすめレシピあと少しで春というときに、つづく寒い日。湿度も低く肌の乾燥に悩んでしまいます。そんな頃に一番美味しい水菜を使った栄養満点のご馳走サラダをご紹介します。ヘルシーなので春にむけてダイエットをしているという人にもオススメですよ。水菜と鶏肉の嬉しい組み合わせシャキシャキとした食感が特徴の水菜はサラダなどの生食だけでなく、鍋や炒めものなどの加熱料理にも活用できる使い勝手のよい野菜の1つです。カルシウム、カリウムなどの栄養が豊富に含まれています。水菜に多く含まれるビタミンCは鶏肉などに含まれるコラーゲンの生成を助ける働きがあるため、美肌作りにも役立ちます。抗酸化作用が高いビタミンCはアンチエイジング対策にも◎な栄養素。日々の食事で補いましょう。β―カロテンは体内で必要に応じてビタミンAに変換されますが、ビタミンAは皮膚の健康維持にも関わりがあります。不足は乾燥肌などの不要なトラブルを招くと考えられているので、この時期は意識してとるようにするといいですね。(作り方)1.鶏もも肉は両面に塩、コショウを適量つけた後、オリーブオイルで全体をコーティングする。何も入れていないフライパンを熱したところに皮目部分を下にして入れて両面しっかりと中まで火を通す。分厚い場合は水大さじ1を入れふたをしてスチーム炒めをする。粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。2.バケットはオーブントースターで焼き色がつくまでトーストして角切りにする。くるみは荒く砕いておく。3.水洗いして4-5cmの大きさに切った水菜はよく水気を切る。お皿に水菜、1の鶏もも肉、バケットを色どりよくのせたら、よく混ぜ合わせたAとくるみ、パルメザンチーズを上からトッピングしたら完成。潤い肌とダイエットにも役立つ水菜のサラダ。簡単にできるのでお試しくださいね。キレイになる協会」の設立に寄与。食べてキレイになる食材と料理を多くの受講生に伝え好評を得ている。