ヘルシーな果実でビタミン、繊維、ブドウ糖及び体に必要なミネラルを多く含んでいて、果実の中にあるゴマ状の種子は腸を刺激して便秘を改善するので美容フルーツとしての人気も広まってる。熱中症に最適じゃん!味はと言うと、さっぱりした甘みがほんのりありゴマ状の種子の食感が面白いが、特段美味しいもんじゃないなぁ。地物の効用を実感した身には必要不可欠な果実。ありがたく頂きました。卵大の大きさになってます〜。去年の台風の影響で今年は減産だとか。あぁ、高値の果物なのさ〜。女性対抗の「マドンナハーリー」の特訓。確実に日焼けしてますわ。Comment(0)すくすくと。約1ヶ月前に受粉したのが直径約10cmくらいに。いままで雨が少なかったけど、今日からは曇り/傘マークが続いてる。植物がグングン成長する時期だから恵みの雨だなぁ。スーパーで見かけた物はこれよりも小さくて1個158円。パッションフルーツジャム、高くて手が出なかったもの。母が来たら買ってもらっちゃうけどねぇ〜〜。食べ物まだまだ青いチビ君。ある程度大きくなると自身の葉で包まれて、収穫まで鳥や日差しから保護される。甘〜く安くなるまで待ってるよ〜。よって研究され奨励されました。熱帯地方原産で沖縄を中心に栽培されています。新品種の若さやに[うりずん]となずけられました。(沖縄では新緑の萌え出るころをウリズンの季節といいます。その新緑の色に似ている事から。)夏野菜の少ない沖縄での普及が期待されています。外観や食味等の特徴コリコリしていて少し苦味があります。断面が四角であることや、角の部分にひらひらした翼があります。栄養成分面の特徴ビタミンA、B1、Cなどのほか、カリウムも含みます。熟した豆にはタンパク質、脂肪も多く、アミノ酸のリジンに富み、大豆に匹敵するほどの栄養価の高い豆です。若さやは軽くゆでて、サラダ類、揚げ物、炒め物、煮ものに使います。選び方・保存法のポイント熱帯産の植物なので冷蔵庫での保存にはむきません。ビニール袋に入れて、室温の暗いところにおくとよいでしょう。転載:沖縄県農林水産部HP・おきなわ伝統的農産物データベースこんくらいの大きさ。