スマートフォン用の表示で見る生かし屋さん。レシピ-お菓子・スイーツスポンサーリンクこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回サックサクのクランブルも作りますが、市販のビスケットでOKです。バターの香りのするものを選ぶとなおよしです~。かぼちゃは1/4個の半分くらいを皮を除いて使います。1/4個といっても個差があるので、大体160~180gくらいが目安。コーヒーに関しては↑に加えてコーヒーシロップを作るのは手間なので、単純に濃い目に作ったコーヒーに好みで甘さをつけるか、マスカルポーネをスーパーとかで買うとよくコーヒーシロップが付属しているのでそれを使えばOKです。・オーブンを170°Cに予熱するビスケットを使う場合はスプーンですくいやすい大きさに砕いておきます。その上にかぼちゃマスカルポーネを詰め、好みで層にし、ココアパウダーをふるいかけて出来上がりクランブルは冷たいバターを使って、溶けないように素早く作っていきます。ビスケットを使う場合は薄手のビニール袋とかに入れて叩くとビニール袋に穴があいて大変なことになるので厚手のビニール袋を2重にするか、大きめのボウルにめん棒とかで砕くのがいいです。かぼちゃマスカルポーネは、面倒でなければかぼちゃを裏ごしするとよりなめらかになります。生クリームはゆるく立てて、かぼちゃがしっかりしてるのでそのままだと混ざりにくいから数回に分けて加えていきます。なめらかにするんだけど生クリームの泡は潰さないように切り混ぜていきます。あとは重ねていくだけ。コーヒーをしっかり浸して一晩置いて馴染ませるのもいいですし、すぐに食べてサクサク感を生かすのもグッド。かぼちゃの風味にマスカルポーネの口当たり、それにコーヒーとココアがよく合います。18:32かぼちゃのティラミスのレシピ関連記事2020-01-05シークワーサーを使ったお菓子のレシピまとめこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回...2019-11-25シークワーサーのレアチーズのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。シー...2018-11-21かぼちゃのベイクドチーズタルトのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。...2018-09-28梨とクルミのクランブルケーキのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。秋だ...2018-09-26チーズが濃いベイクドチーズケーキのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。制作、飲食店のメニュー撮影やメディア掲載用など料理撮影もしています。歌ったり料理したり考えたり書き物したり写真撮ったりしています。人気記事スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。