して通用しているのに、味噌汁ぶっかけめしは、なぜ「行儀が悪い」「下品」ということになってしまうのか。ぶっかけめしの世界を、もっと知るべきである。『ぶっかけめしの悦楽』には、こう書いた。丼物について、丼飯の上に具をのせたもの、としかみれないとしたら、いかにも浅薄な人生しかおくってないことになるだろう。よぶが、そのほとんどは、かけめしである。そもそも「丼物」という呼び方は見た目の、スタイルあるいは器のイメージであって料理を表現してない。料理としては、ほとんどの丼物が、かけめしなのだ。ま、そういうわけで、どんなかけめしがあるか。県名だけのものは、出典が『日本の食生活全集』(農山漁村文化協会)か、特定困難なもの。これから、どんどんリンク先を増やしていくよ。あなたが知っている、あるいは好きなかけめしを、メールで知らせて欲しい。掲載しますが確認作業など時間がかかります。−ザ大衆食トップ│ヤッぶっかけめし。