養殖カンパチのブランド化を図るために製作したB2ポスター。このお仕事はネーミングから携わり、担当の方と数回にわたって話し合い、「極めて美しく、極めて美味しい」という思いを込めて、「極美勘八」と名付けました。ロゴ周りに「カンパチ養殖発祥の地」のコピーを入れるために、色々な文献を調べ、事実の裏付けをとっている担当の方の姿を見て、この企画にかける思いがひしひしと伝わり、こちらも俄然やる気が湧いたことでした。ポスターのカンパチの写真は東京の撮影スタジオに依頼したため、肌艶の良い極上のカンパチを高知からメインとサブの2尾を空輸で送り、銀座のスタジオで撮影。撮影と同時に、僕のパソコンにタイムリーに送られる鮮明な勘八の画像をチェックしている時、改めて「極美勘八」の肌の美しさを感じたのが印象的でした。現在、都市部でも好評のようで、ふるさと納税にも出品されているので興味のある方は是非一度お試しを。僕も地元の料理屋でよく食べるんですが、本当に甘みがあって美味しいですよ。