あるイオン堺北花田のリニューアルが終わったので、行ったのですが。そこで話題の、フロア面積が大きく、生鮮食品なども取り扱っている無印良品に足を運んだのですね。納豆棚はチェックします。「炭火納豆」など炭火造りのこだわり納豆で有名な保谷納豆さんも置いてありました。そこでね、ある納豆を見つけたのですよ。実は、以前も高島屋かあべのハルカスのどちらかで見かけたのですが、その時は機会に恵まれずスルー。こんど会ったときは必ず買うぞと心に誓った納豆です。山形県の庄内地方の郷土料理。日本にある納豆屋さんで最も歴史があると言われる加藤敬太郎商店さんの納豆です。当ブログでも以前に、これらの納豆をご紹介しています。この塩納豆、見るからに普通の納豆とは違う納豆。納豆に麹と塩、そして刻んだ昆布が混ざっています。発酵もさせているのかな?水分多めで、通常の納豆ほどの粘りはありませんが、どろっ、ねばっ、というどちらかと言えば「ぬるぬる」な感じ。昆布も入っているからかもしれません。塩と書いているのになんと、甘い。これは......想像の上を行くおいしさです。告白してしまえば、通常の納豆ほど美味しくはないだろうと思っていました。