災害大国といわれる日本において、地震や洪水などの災害は他人事ではありません。食品の衛生管理は、大切だと思っていても「これで正しいの?」「本当のところはどうなの?」と迷ってしまうことがあります。そこで、家庭用及び業...フクラボについて「フクラボ」は業務用冷蔵庫や製氷機、ブラストチラーといった厨房機器のお手入れ方法・取り扱い方法やトラブル対策、ウィルスによる食中毒など調理で発生するリスク対策やHACCPなどの衛生管理に役立つ情報など、飲食従事者や管理栄養士の方といった厨房に関わる方に役立つ情報や、日々の業務をもっと効率化させるために参考いただけるさまざまな情報をご紹介しています。厨房機器クックサーブとクックチルとは?それぞれの特徴を紹介。厨房機器クックチルとクックフリーズとは?それぞれの特徴を紹介。厨房機器クックチルとニュークックチルとは?それぞれの特徴を紹介。大量調理ニュークックチルとは?定義やメリットを紹介。大量調理クックチルと真空調理法、それぞれの特徴を紹介。コラムをもっと見る厨房を支え続けて65年!累積出荷台数100万台以上!厨房に関するご相談・お問い合わせはフクシマガリレイまで!フクシマガリレイは、日本で初めて業務用冷蔵庫を規格化したパイオニア。キーワードを入力する探す。