」内にオープンいたします。」で博多の食の文化、「明太子」をご紹介。鱈卵屋の人気の商品「めんツナ」やチューブ明太子「福つぶ」などバラエティーに富んだ商品販売とお客様に目でも楽しんでいただける実演販売を実施。楽しんでいただける空間をご用意いたします。実演販売は、明太子を使った「博多ぴりから・博多うまから」と「フライドポテトの明太ソースがけ」を間近で見て、食べていだけます。明太子食材を作ります。』を発信していきます。