ついてカートを見るオススメ新商品・季節商品やギフト、お買い得な商品をご紹介いたします。取れたての魚貝類、生加工品をチルド発送いたします。鮮魚は、船便や出荷の利点から福岡店で取り扱いをしています。長崎県では、トビウオの事を「あご」と呼んでおります。あごだしの特徴は、甘く独自の上品な味わいで黄金色のだしです。長崎や福岡では、お正月のお雑煮に使われており、京都の料亭でも古くから高級なだしとして使用されています。人気が高まっています。長崎県内で水揚げされたカタクチイワシを新鮮な内に加工した一品です。そのまま頭から食べられますので、育ち盛りのお子様や酒の肴に最適です。全国一の生産量を誇る長崎県産の煮干しです!(酸化防止剤は使用しておりません。日本一の生産量を誇る長崎産の煮干です。約10漁協・100経営体が煮干を製造しています。年間生産量は5,000~8,000tぐらいで推移しています。煮干は、サイズによって呼び名がチリメン-カエリ-小羽-中羽、大羽背黒に分類されます。今回お送りするのは、使い勝手のいい小羽です。サイズは5cm前後ぐらい。九州地方はこのサイズでダシをよくとります。関東ではこのサイズはおやつ、つまみとしてそのまま食べられます。ご家庭で軽く炒っていただきますとさらに香ばしさが増して美味しく食べられます。カタクチイワシ煮干(小羽)※酸化防止剤は使用していません。日本一の生産量を誇る長崎産の煮干です。約10漁協・100経営体が煮干を製造しています。年間生産量は5,000~8,000tぐらいで推移しています。煮干は、サイズによって呼び名がチリメン-カエリ-小羽-中羽、大羽背黒に分類されます。カタクチイワシ煮干(背黒)※酸化防止剤は使用していません。