管理栄養士のおすすめコメント鉄分が豊富な牛肉を使った炒めもの。した味付けでご飯がすすみます。ブロッコリーもごろごろ入って、食べごたも充分。栄養価(1人分)エネルギー259kcalたんぱく質20.1g脂質14.1g炭水化物12.1gコレステロール55mg食塩相当量1.4g食物繊維3.9gカリウム646mg煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。食べられる部分の分量を表示しています。手順1ブロッコリーは小房に分けてさっと水に通し、耐熱性のボウルに入れます。2ラップをかけて電子レンジ(600w)で2分ほど加熱します。加熱時間は2人分の目安です。3パプリカは食べやすい大きさに切ります。牛もも肉は4cm幅に切り、Aをもみ込みます。4フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉を炒めます。牛肉の色が変わったら、ブロッコリーとパプリカを加えて炒め合わせます。5混ぜ合わせたBを加え、さっと炒め合わせて出来上がりです。