桂馬蒲鉾は恵方巻に使う「大しん」も作らせていただいています。焼き場の蒲鉾職人の4代目のやっさんと、高橋さんが頑張りました。大しんは、桂馬蒲鉾の梅焼き用の、お魚すり身を長方形の枠に流し込み、じっくり焼き上げて仕上げます。...桂馬の「大しん」は卵焼きのようですが、お魚すり身がしっかりはいっているので、栄養と旨味がたっぷりです。穴子、えび粉、かんぴょうなどが入った尾道の恵方巻。今夜、20時から、ベッチャーの一宮神社さんでは、豆まきが開催されます。西国寺さんでのよの豆まきもあります💖どうぞお参りください。お家での豆まきは、お掃除が楽なように殻付きの落花生や、小袋入りのお豆で楽しんでます。毎朝、1匹づつ瀬戸内の魚をさばき、自家製すり身を作るところから始まる桂馬かまぼこ。日本でただ一つ、瀬戸内の生魚100%、手作りの無添加蒲鉾です。https://www.shop-keima-kamaboko.co.jp/最新の情報は、Facebookページへ。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。