特別なお菓子ローファットケーキ篁流かすてらお菓子ギャラリースポンジケーキムースバターケーキタルト・タルトレットシュー生地パイお問い合わせ新着情報2020.01.2803月のレッスン課題をUPしました。2019.12.2702月のレッスン課題をUPしました。»過去の新着情報を見るピックアップ2020年02月のレッスンは・・・2月のレッスンではチョコレートとコーヒークリームの組み合わせ、「エヴァンターユ」を取り上げます。「エヴァンターユ」とは貴婦人が持つ羽の扇のこと。ガナッシュの表面にコームで波形の模様を入れて、扇に見立てますが、それが上手くできるかな?»詳細を見る2020年もよろしくお願いいたします。2019年は夫両親の介護や看取りで、レッスンにも焼き菓子倶楽部にも集中できず、不本意な年となりましたが、家族としての務めを避けては通れず、2020年も引き続き、諸問題を抱えながらの船出となります。レッスンで皆さんに会えること、お菓子を作ることは、自分の生活の一番の核なので、そこから元気をもらって頑張りたいと思います。新しい年も一緒に色々なお菓子と出会いましょう。2016年09月11日、篁流かすてら研究会の第6代名人選出の1回戦を兼ねた秋季品評会が開催されました。機会がありましたら是非一度ご賞味ください。»詳細を見る»過去のピックアップを見るようこそキッチン山田のWebサイトへのアクセス、誠にありがとうございます。華やかなデコレーションケーキから素朴な焼き菓子まで、レッスンでは色々なお菓子を取り上げています。