茅場町で最も古い割烹。昭和26(1951)年創業。「冷やっこ」にかける自家製ダレは、煎った鰹節に濃口醤油・卵黄を加えて作ります。タレひとつにここまで拘るのも、ひとえに旨い酒のため。素焼きした鮎を昆布ダシのきいた漬け汁に浸した一品。している情報は、放送時点のものです。YouTube公式チャンネルショッピング・トラベルテレ東本舗。その他の権利者に帰属しています。(送信可能化を含む)等を行うことは法律で固く禁じられています。