゚9.薩摩芋の育て方(薩摩芋の作り方)定植後、ツルが伸びてくるとツルの途中から幾らでも脇芽や根が出てきます。下図の場合脇芽は確かめられるが根は見えない。ツルを持ち上げると発根した根が地中に伸びているのを確かめることができる。【採苗】(薩摩芋の苗が数倍になる苗の増やし方)ご自分で、苗床から苗を採取した方は、苗床の脇芽を苗として採取すれば良いが、苗を買ってきて定植した方も、苗を増やすことができます。苗を定植後のツルから脇芽が伸びています。6月末までなら苗にできます。7月上旬なら大丈夫という方もいます。手を加えるだけで、買ってきた苗の数倍の苗を植えることが出来ますので試して下さい。多少脇芽を取り除いても芋の収穫量に変化はないようです。苗の数が増えるわけですから、当然収穫量も、2〜3倍以上になる場合があります。20〜27°Cの環境を維持すれば、更に多くの苗を取ることもできます。肥料の多い畑では、蔓ボケして芋が付きませんから追肥は不要です。c.ツルの途中から出た根が土に入るのを放置していると芋が大きく育ちません。夏の強烈な日光の下で育つのが薩摩芋ですが、雑草に埋もれてしまうと芋が大きく育ちません。除草剤には、トレファノサイド粒剤2.5・バスタ・等もあるが、除草を兼ねてツル返し(植えた畝の全てのツルを片側に引き倒してゆき、しばらく置いて反対側に倒してゆく)を2〜3回実施し茎の途中から出て土に入った根を土から抜き取ります。蔓が千切れない様に注意して実施します。芋が肥大してくると土の表面に亀裂が出来て、放置しておくと芋が害虫や野鼠の食害にあうのでツル返しと同時に出来れば土寄せをします。黒いビニールのマルチをするとツル返しをしなくてもよいようです。つる返しが難しいほど生育したのなら長い部分を切り捨てます。薩摩芋の葉柄はきんぴら等に調理して食べられますが、盆栽の様に切り込むと当然芋は付きませんので、出来る限り蔓や葉を切り取らないで下さい。9割以上の芋に亀裂が入りほとんど収穫できない場合もあります。計測し、乾燥が著しい状態になる前に水遣りが必要です。3時間放置して、葉をしおれさせてから水に浸した苗からは良い結果が出た。葉は全て萎れて枯れてしまいそうで気が気ではない。当然のことだが、苗のときついていた葉が枯れたものと枯れないものでは芋の成長に差が出る。試した結果、苗の取り置き手法は色々あるが効果は良いようだ。葉柄の付根部分のみから複数の根が発生する。根が多く出ても、芋として育つ根は例外もあるが各葉柄部毎に1〜2個である。