コメントを受け付けていません。いざ、オリーブを訪ねてギリシャのクレタ島へ!前回の続きです。現地のオリーブが見てみたい。そんなわけで、いざギリシャへ。訪問したのは、ギリシャ・クレタ島。山肌を覆う信じられない数のオリーブの樹。オリーブオイル発祥の地、クレタ。「青年は一人残らずオリーブの樹を植え、育てよ」という古代からのクレタ島の規律を忠実に守り抜き、数千年、いや、数万年をかけて増やされたオリーブの樹々。こんな景色を見たことがありません。挿し芽で増やしたのでしょうか。樹齢2000年の樹もあると言いますから、驚きです。いえば沢山ありました。どこのお家にも柑橘の樹があり、たわわに実ったレモンやオレンジをテーブルの上に飾っていましたね。雑草のように自然に繁茂しているクレタ島。オリーブの樹々の間に生えるハーブをついばむヤギたち。ハーブを毎日食べている山羊のチーズが何とも美味しいのです。山羊チーズはしばしば臭いが強く苦手ですが、クレタの山羊チーズはさっぱりとしていくらでも食べられます。ギリシャのオリーブオイル料理ですが、それはもう、なんにでもオリーブオイルが使われています。英語サイトですが、ご覧になってくださいね。bbcgoodfood.comお呼ばれの家庭料理。レモンとオリーブオイルをかけたシンプルな一皿。エーゲ海クレタ湾でとれたウニをラスクに乗せ、たっぷりとオリーブオイル。生ヒジキに酢と塩とオリーブオイル。パプリカの肉詰めオリーブオイル煮込み。クレタ紀行はまだまだ続きます。次回に!最後までお読みいただいて、ありがとうございました。こもれびガーデン物語コメントは受け付けていません。お気軽にお問い合わせください。