無料レンタルミリアムのキッチン毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。ロンドンでは1年中手に入るので、季節を問わずに食べていますが、やはりこの時期のものが一番甘くて美味しいです(*^^*)こちらで売られているスイカは、中にはサッカーボールくらいのサイズのものもあるのですが、この時期には、やはり楕円形の巨大なスイカの方が甘いので、私はもっぱら楕円の方を1/4個に切ったものを買っています。1/4個でこの大きさ(;^_^Aでも、スイカ1個が、大きいものだと20KG以上あるので、1/4個でもかなりボリュームがあるんです。この写真のスイカは約4KG。値段は600円くらいでした。毎日せっせと食べていて、朝はごはんがわりにスイカ・・・(;^_^A、というわけで、かなり貧乏臭さいのですが・・・・スイカの皮の白い部分に厚みがある時は、それを使って時々簡単な料理を作ります。スイカの皮とパンチェッタのニンニクソテー1品目は、『スイカの皮とパンチェッタのニンニクソテー』です。パンチェッタとニンニクをオリーブ油で炒めて、スイカの皮、イタリアンパセリ、万能ねぎと一緒に炒めました。味付けは塩、胡椒、チリパウダー、酒です。スイカの皮って意外と硬いので、炒めると歯ざわりが良くてなかなか美味しいですよスイカの皮のゆかり昆布茶和えこちらは『スイカの皮のゆかり昆布茶和え』です。作り方は・・・・名前の通り(;^_^Aスイカの皮の甘酢漬け3品目は、スイカの皮の甘酢漬けです。スライスしたスイカの水気を切って、米酢:砂糖=2:0.7~1の割合、塩適量、鷹の爪少々を合わせたものに漬けて、冷蔵庫で、出来れば2時間くらい冷やします。子供の頃、祖母はたまにスイカの皮を糠味噌漬けにしていたのですが、真夏にしか食べられなかった、スイカの皮の糠漬け・・・なぜか大好きだったんです。ツナと切干大根の天津丼»Commentこんにちは。スイカの皮のお料理ってはじめて見ました。ブロッコリーの茎とか大根の皮が好きなので、スイカの皮も試してみたいです。西瓜だ!おはようございます!西瓜が好物の一つの私です...確かにどんどん食べると、どんどん余る西瓜の皮。かなりの量の白い果肉(私達の住む国では特に安いので、甘くない赤い部分の下の方も!)が捨てられるのはもったいないですね。漬物は聞いたことがありましたが、こんな風に利用出来るのですねぇ。これはいいかも!ところで二つ前の「カルボナーラ」。今ではあんなに有名になったジローラモ氏が、「なんで日本のカルボナーラにはクリームが入るの!?クリームは入れません」とレシピ紹介の際に触れていたのが印象的です。あるフランス人が、「僕の伯父と結婚したイタリアの女性は、クリームを入れるよ!」とそれに反論していましたが、それってやはり例外ではないのかしら?一般的には入れませんよね。フランスではクリーム入りのレシピが一般的のよう。フランスのイタリア料理は悪名高くもありますが...。日本ではフランス料理を勉強された方が多いので、クリーム入りをカルボナーラとして出すことが多いのかしらね。イタリアにはそういうパスタ料理は存在するけれど、「カルボナーラ」とは別物になってしまうそうです。何か、重量感のあるスイカですねぇ。スイカって、腹が下るっていいますけど、だいじょぶですか?笑で、、スイカの皮を食べるのは、かなりビックリかも!?失礼ながらも、カブトムシを連想しちゃいました。汗でも確かにあの歯ごたえは、、漬物とかにいいかもですねぇ。皮まで食べると、かなり食べ応えありそうですねぇ。́▽`)ノ”きゅうりとか瓜の味がお好きなら、スイカの皮って意外といけると感じますよ(^^)外側の皮をむくのが結構面倒だけれど、たまにはこんなものもいいかなって思います。白い部分って、それなりに味付けすると意外と美味しいので、好きなんです。́▽`)ノ”スイカ、大きすぎて重すぎて1個丸々は持てないです。この4kgのものも、小さいものを選んでこの重さ(^^;これ以上大きいと冷蔵庫の邪魔になるし・・・スイカの皮って、瓜の味ですよ。不味くないです~(*^^*)ゞスイカの皮とカブトムシ・・・(^^;そういえば私もスイカの皮の部分を餌にあげてました。スイカは体を冷やすので冷たすぎるのを沢山食べると人によってはお腹を壊すかもしれませんね。【編集】おひさしぶりですミリアムさん、お元気そうで良かったです。わたくし、しばらく夏の休暇に旅行にいっておりました。完全に梅雨があけてなかったので、ちょっと天気が残念でしたが・・・・。イギリスの夏は余り暑くないと聞きましたが如何でしょうか?さて、スイカの皮、家でも食べましたよ。おひたし風にしたり三杯酢にしたり、塩もみしたり。私はウリ科の野菜は大好きなので、ウリみたいだと思って食べてました。冬瓜なんかもすきなんですよね~。こんな風にソテーにもできるんですね~。́▽`)ノ”みいなさん、ご旅行にいらしていたのですね(^^)美味しいものを沢山召し上がって、楽しい思い出を作られたことと思います(^^)イギリスは、全然暑く無いんですよ。私、今年半袖で外出していないんです(^^;スイカの皮って瓜のようでなかなか悪くないですよね。炒めるのも意外と美味しいですよ。宜しかったらお試しになってみてください(^^)四角いスイカ、テレビで見たことがあります。【編集】そういえば最近、ラグビーボール型のすいかをあまり見かけなくなったような気がします。丸いのばっかりなんですよ。去年に比べて、4分の1にカットして売られている比率も高いような気が・・・。売る側のほうが、ようやくドイツ人の西瓜の食べ方(ちょっとしか食べないんです)に気づいたということなのかしらね。ラグビーボール型が姿を消しつつあるのも、これだとあまりにも巨大で売れないからなのかな。・・・と思ってたら、そちらで山積みになっていたんですね~(爆)。密かに写っている人物からすると、アラブ系のお店ですね、これは。ベルリンでも、トルコ人街に行けばラグビーボール型が山積みになっているのかもしれませんね(トルコ人は大家族で暮らす習慣があるから、一度の買い物の量が桁外れに多いんです)。うちのあたりは単身者や核家族が多いので販売単位を小さくしているのかも知れません。́▽`)ノ”ドイツの人ってあまりスイカを食べないんですか?イギリス人は結構好きみたいです。それにギリシャ、キプロス、アラブ系の人はスイカが好きなので山積みで売られています(^^)このスイカを売っているお店はトルコ人経営のお店で、写真の左側に写っているのは隣のアラブ料理のお店なんです。|BlogPetRANKING*1クリックが励みになります♪よろしくお願いします*プロフィールAuthor:ミリアムロンドン在住です。和食大好き、ご飯大好き人間なので、素材に四苦八苦しながら料理を作っています。(02/20)サイノメ:カレーうどんで温まろう。Indiagu-tara-cafeへの道mocaのつらつら堂まんまるの覚え書き。好きなコトトレモロの響きにのせてサッワディ~美味しいもの大好き!ぴんくうさぎの手作り的生活♪シンクロナイズドクッキング緑の亀と緑の竜おつまみ日記。