(Sun)今日はハロウィンです。地域の商店が企画してこどもたちが仮装してお店を回るイベントがありました。娘もお父さんと一緒に参加してきました。その間、毎年10月になるとつくるかぼちゃパンをつくりました。フィリングには蒸したかぼちゃにバター、砂糖、シナモンを入れ生地にもかぼちゃを練りこんでいます。仕込み水が少し多かったのと、2次発酵で湿度が高すぎたのか少々膨らみが悪かったのが残念。かぼちゃたっぷり、栄養たっぷりのパンです。友達にもおすそ分けし、帰宅した娘達と早速いただきました。≫プロフィールAuthor:戸口倫枝2011年9月、東京都日野市で「ミモザパン教室」をOpen。その楽しさ美味しさを味わえます”心と体にやさしいミモザパン””季節を味わうミモザパン”をどうぞご覧ください。