日々のおうちご飯やおいしいもの、お出かけ写真や植物の写真などを毎日アップしています。さわらの塩麹味噌漬け塩麹と白味噌を混ぜたものを、さわらに塗り二日間置きました。塩麹たちを取ってから、焼きました。さわらが人数分ないので、カットして盛りつけました。このさわら、ふわっとした食感に、豊かな味で、とってもおいしかったです。焼いたさわらを、ご飯の蒸らし時間前にいれました。自分のさわらをお茶碗に追加して食べていました。かまぼこの塩麹・たらこはさみかまぼこに、塩麹・たらこ・大葉を混ぜたものをはさみました。たらこに少量の塩麹を足すと、味がぐっと引き締まって、おいしくなりました。これを少量しか作らなかったので、大葉を入れて増量しました。この大葉もよかったです。以上、本日2回目の更新でした。