食べ物どーなることやら!!地に足をつけ、黙々と坦々と。自己紹介:東北出身、南の島在住。まみたん]最古記事ゆるやか〜〜に始めます。普通のパインアップルよりお高め。買ってまで食べた事なかったから、葉がギザギザしてるって初めて気づいた。「はんだま」は葉の表が緑色で、裏は紫色と言う不思議な野菜で、沖縄でよく食べられてるらしいが、元々、熊本県の水前寺で栽培されていたことから「水前寺菜」(地域によっては「キントキソウ」)とも呼ばれてると。青臭くはないから、白和えにしたり汁物や炒め物にしてもグッド。良いらしく、鉄分も豊富なので貧血の方にもおすすめ。加熱すると黒く変色してしまうので、紫色のきれいな色をいかしサラダとして食べられることも。サンゴ礁に囲まれた沖縄ではミネラルを多く含んだ雨が降り、それが土壌のミネラル分に。そこで育つ植物もミネラルを多く含んだものになるということ。強い紫外線を浴びた植物は自らの生命を守るために強い抗酸化物質を作り出すと考えられているため、沖縄の日差しを浴びて育った植物は抗酸化作用が強いのだそうな。食べ物スーパーで見かけた魚。珊瑚礁などに住む世界最大のベラの仲間。成長すると、額がコブ状になり、その形状が古いフランスの将軍帽を連想させるためナポレオンフィッシュと呼ばれる。和名は「メガネモチウオ」。30cm以上の大きさ。本日は隣の三陸さんま(解凍)を購入。「じゅーしー」っていう、うちなーぐち(方言)名。南の島で言う「じゅーしー」には2種類あって、ひとつは「くふぁ・じゅーしー」。ひとつは「ぼろぼろ・じゅーしー」。「くふぁじゅーしー」は炊込み御飯で、「ぼろぼろ・じゅーしー」は雑炊。“くふぁ”とは、うちなーぐちで“硬い”って意味なんだそうよ。明日で終了しちゃう手績ぎ講習。H子さんからマタマタ頂いちゃった。他に頂いた野菜でサラダを作り、夕飯は決まり!最初の頃(2月9日時点)は1時間で0.7gしか績げなかったけど最近は1時間で1.2g、進歩はしたみたい。春分の日の最大の獲物!!知人が見つけ、別な知人が格闘。島ダコもかなり抵抗して墨吐きまくり。近くに居た全員が墨の洗礼を受け、かろうじてカメラを守りながらアタシも墨だらけ。頭部が大人の頭くらいの大きさで、一本の足がこんくらい。