Blog(ブログ)わくわく茨城わくわく茨城フォトレポート。茨城のおいしいもの、楽しいことをこだわり調査隊がレポートします。9月久慈漁港所属の底引き船が出港し底引き漁が再開され、さっそく見事なあんこうの水揚げがありました。重さ12〜13kgの大物です。ところがこのあんこうの腹をみると膨れていない、へこんでいます。漁師は「この時期のあんこうはキモがちいさく美味しくない」といいます。?あんこうは捨てる部分が無くどこでも全てたべられますが、アンキモが美味しいといわれるように、肉以外のキモや胃袋、ヒレ、皮などあんこうの七つ道具の部分が珍重されます。キモが肥大化するのは冬場で春から秋にはまだ小さいので商品価値も低いとされています。平潟港では「春はあんこうのシャブシャブ」を売り出しているように、春から夏秋でも白身の部分はおいしいはずだから、調理法を工夫してほしいところです。底引き船により、久慈漁港では今こんなお魚が水揚げされています。久慈漁港で獲れたお魚は日立おさかなセンターで「地物」として売られています。アンコウとドンコこのあんこうは重さ15kgもある大きさです。通常なら「茨城あんこう」のブランドタグが付けられるサイズですが、ついていません。「茨城あんこう」のブランドタグを付けるのは、10月から4月までに限っているからです。底引き船と魚の仕分け作業。00:23|Permalink│Comments(0)│2007年04月26日まだまだアンコウ;久慈漁港4月は海の荒れた日が多く、なかなか出漁できなかったようです。この日も、出漁したのは一隻のみでした。(4月25日)朝5時に出港した小型底引き船は夕方4時30分に帰港し、水揚げ、仕分け、セリと忙しい作業が続きます。常磐沖で操業を終えた底引き船は夕方久慈漁港に帰港します。水揚げ、仕分け、セリ、箱詰めなどの作業で賑わいます。いろいろな魚が水揚げされているうち、2kg以上あるあんこうを「茨城あんこう」のタグをつけて、ブランド化しています。エイはこの姿のまま売っていることは滅多になく、ひれの部分が切り身で売られています。煮付けにしてニコゴリを味わいます。スケトウダラとドンコ2月に確認したお魚アナゴ、アンコウ、サバ、サヨリ、シラウオ、スケトウダラ、スズキ、ソイ、ドンコ、ハダカメヒカリ、ヒラガニ、ヒラメ、フグ、ホウボウ、マコガレイ、マトウダイ、ミズダコ、ヤナギガレイ、ヤリイカ3月に確認したお魚アカジ、アナゴ、アンコウ、エイ、オオガイ、カワハギ、ケガニ、サヨリ、シラウオ、スケトウダラ、ツブガイ、ドンコ、ナメタカレイ、ヒラメ、ホウボウ、ブドウエビ、ベニズワイガニ、ボタンエビ、ミズダコ、メヒカリこれらのお魚は日立おさかなセンターなどで販売されています。久慈漁港のお魚:07-03-15B2月に確認したお魚アナゴ、アンコウ、サバ、サヨリ、シラウオ、スケトウダラ、スズキ、ソイ、ドンコ、ハダカメヒカリ、ヒラガニ、ヒラメ、フグ、ホウボウ、マコガレイ、マトウダイ、ミズダコ、ヤナギガレイ、ヤリイカ3月に確認したお魚アカジ、アナゴ、アンコウ、エイ、オオガイ、カワハギ、ケガニ、サヨリ、シラウオ、スケトウダラ、ツブガイ、ドンコ、ナメタカレイ、ヒラメ、ホウボウ、ブドウエビ、ベニズワイガニ、ボタンエビ、ミズダコ、メヒカリこれらのお魚は日立おさかなセンターなどで販売されています。夕方底引き船が帰ってくると、水揚げ、仕分け、セリ、箱詰めなどあわただしく作業が進められます。ブドウエビ、ボタンエビ、ミズダコこれらのお魚は日立おさかなセンターなどで販売されています。夕方底引き船が帰ってくると、水揚げ、仕分け、セリ、箱詰めなどあわただしく作業が進められます。ミズダコこれらのお魚は日立おさかなセンターなどで販売されています。朝5時頃出漁したサヨリ船は午後2時頃帰港し、あわただしく選別され、セリにかけられます。サヨリとサヨリの選別作業。大形のサヨリは刺身で、小さなサヨリは干物に加工するとおいしい。シラウオとヒラメ、ヒラメは生きています。久慈漁港のお魚〜3月8日a底引き網漁が盛んな久慈漁港では底引き船が帰ってくる夕方、魚を仕分けする人や仲買人たちで賑わいます。マコガレイ、マツバガニ、マトウダイ、ミズダコ、ヤナギガレイ、ヤリイカ2月に確認したお魚アナゴ、アンコウ、サバ、サヨリ、シラウオ、スケトウダラ、スズキ、ソイ、ドンコ、ハダカメヒカリ、ヒラガニ、ヒラメ、フグ、ホウボウ、マコガレイ、マトウダイ、ミズダコ、ヤナギガレイ、ヤリイカこれらのお魚は日立おさかなセンターなどで販売されています。底引き網漁ではいろいろな魚が水揚げされておもしろい。あんこうが獲れています。美味しいお米で作った茨城名物”納豆餅”と花園牛(北茨城の和牛)の串焼き茨城県北のコシヒカリは「2006年産米の食味ランキング特A」17銘柄のうちの一つです。(日本穀物検定協会まとめ)竹細工とまっすぐな自然薯:自然薯を畑で栽培する特殊な技術があるそうです。平潟港朝市3月4日その2干物、さつま揚げなど水産加工品が主な販売品です。:TEL0293−46−4000足湯もあります。夕べ旅館で宿泊して、あんこう鍋を堪能したお客さんがお土産として買い求めていました。平潟港朝市3月4日その1テレビ番組の収録中でした。認定により、どぶろく製造の許可を受けた農家民宿が営業を開始しました。各農家が自ら作ったお米で醸造した自家製どぶろくを郷土料理とともにご堪能ください。久慈漁港のお魚:07-02-22b久慈漁港ではこんな魚が水揚げされています。マコガレイ、マツバガニ、マトウダイ、ミズダコ、ヤナギガレイ、ヤリイカ2月に確認したお魚アナゴ、アンコウ、サバ、サヨリ、シラウオ、スケトウダラ、スズキ、ソイ、ドンコ、ハダカメヒカリ、ヒラガニ、ヒラメ、フグ、ホウボウ、マコガレイ、マトウダイ、ミズダコ、ヤナギガレイ、ヤリイカこれらのお魚は日立おさかなセンターなどで販売されています。底引き船が5時頃帰ってくると、いろいろな魚が水揚げされておもしろい。久慈漁港のお魚:07-02-22a久慈漁港ではこんな魚が水揚げされています。マコガレイ、マツバガニ、マトウダイ、ミズダコ、ヤナギガレイ、ヤリイカ2月に確認したお魚アナゴ、アンコウ、サバ、サヨリ、シラウオ、スケトウダラ、スズキ、ソイ、ドンコ、ハダカメヒカリ、ヒラガニ、ヒラメ、フグ、ホウボウ、マコガレイ、マトウダイ、ミズダコ、ヤナギガレイ、ヤリイカこれらのお魚は日立おさかなセンターなどで販売されています。底引き船が5時頃帰ってくると、いろいろな魚が水揚げされておもしろい。「口福あんこう」で福がj来る濱膳:で「口福あんこう」を食べてきました、忘年会。電話0294−54−1919(日立おさかなセンター2F)「口福あんこう」鍋をメインにして海鮮料理10品+飲み放題プラン、食べきれないほどの料理で満腹ご満悦でした。久慈漁港のお魚:06-12-20久慈漁港ではこんな魚が水揚げされています。これらのお魚は「日立おさかなセンター」でも販売されています。:口福あんこう鍋が食べられます。久慈漁港のお魚:06-12-08久慈漁港ではこんな魚が水揚げされています。口福あんこう日立の漁港にあがるあんこうを「口福あんこう」というブランド名で市内の食堂、旅館などで食べることができます。アナゴヒラメ(重さ5.2Kgの大物)パンダヒラメ(本来腹の白い部分がマダラになっています。大洗あんこう祭り〜あんこうの吊し切り地元でもあまり見られないあんこうの吊し切り(けっしてクリック拡大しないでください、あんこうがかわいそう)重さ15Kgのあんこうが吊るされています。大洗あんこう祭り〜あんこう鍋あったかいあんこう鍋〜うまい!無料チャリティーで配布されました。こちら先着限定で格安販売です。久慈漁港のお魚:06-11-09久慈漁港の底引き船でこんな魚が獲れていました。新たにマダラが獲れていました。ミズダコの水揚げ風景です。アンコウにはブランドタグ「茨城あんこう」がつけられています。大きいので11.3kgの重さでした。平潟港朝市〜干物を買う平潟港朝市へ・・・2006-10-22平潟漁港岸壁で月に2回ほど開催されています。この日、9軒のお店が出ていました。全て干物の販売でした。メヒカリとドンコの干物がおいしそう・・ゲット。無料足湯船もあります。あんこうの有名な土地柄だけにあんこう鍋のお店があちこちにありました。ブログ検索」ブログパーツは、サービスを終了しました。