TEA」イギリス、ロンドンにある『フォートナム・アンド・メイソン』。1707年、大英帝国の誕生とともに創業されました。イギリスにナチスの脅威が迫る中ウィンストン・チャーチルが首相に就任しました。最近、世界中でクラフトビールのブームとなっていますが、ビール好きが多いイギリスでも、沢山の小さなブリュワリーでさまざまなビールが造られているようです...「SWAN&LION」オーナーイアンギビンス創業1953年。ティータイムのおもてなしに会話を弾ませてくれる一品。堀切由美子40種類におよぶモルト原酒をブレンドしたスコッチは、秋の夜長にロックがおすすめずいぶん前の話なのですが、帝国ホテル1階のラウンジで打合せをしていまして、それが終わった時に目に入ったのがスタンドのバー。斎藤洋介6ヶ月後に魔法がかかる!長期熟成で進化する、エキサイティングなビールはいかが?ワインが好きな方なら、ちょっと眉をひそめてしまうかもしれません。一雨ごとに暖かくなり、ようやく春がすぐそこまで来ていることを実感できる季節となりました。古谷杏子ロンドン流シンプルな贅沢!300年の歴史から生まれたイチゴ・ミルク・ティーロンドンで300年以上続く老舗百貨店(元々は食品雑貨店)として世界中の誰もが知るフォートナム&メイソン(通称:F&M)。小林ひろこ自然の甘みが沁みる「pukka」のペパーミント&リコリス有機ハーブティーpukkaのティーとの出逢いはニューヨーク時代。長年の祈願事項...ワインジャーナリスト青木冨美子ホップ40倍、麦芽2.5倍、熟成期間8倍以上の英国クラフトビールとは?「クラフトビールの美味しさはよくわかった。