Break息抜きをかねて、写真や自分が気に入っているもの、欲しいものの記事を書いています。3合炊きごはん釜を買いました。ごはん鍋は色々と種類ありますが、『火加減いらず』で『10分で美味しく炊けます』のフレーズに魅せられて、これを選んでみました。実際、このフレーズ通り10分程度でご飯が炊きあがりました。それより、この釜で炊いたご飯がすごく美味しくて感動ものでした。お焦げのいい香りが、さらに美味しさを増している気がします。これを買ってからの我が家は、炊飯器より、萬古焼ごはん鍋の使用頻度が高くなっています。ごはん鍋が美味しいのには理由がある厚底1.2cmの本体と肉厚の胴が熱をたくわえ、遠赤外線でお米の芯までじっくりと熱を通します美味しいご飯を炊くには蓋が重要。重い蓋でしっかりと熱をたくわえて、効果的に圧力を高めます厚底と肉厚の胴、そして重い蓋により、火加減の手間がなく、ゆっくりとまんべんなく熱が伝わることで、お米のでんぷんが糖に分解されることで甘みが増し、そしてふっくらと炊き上がります美味しいご飯の炊き方1.お米を研いだら、約30分漬け置きしておきます2.約30分後に、蓋をして強火で加熱します。)***お問い合わせはてなブログをはじめよう!takataka2019さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。