私は自然食料理人ベジにマクロビクッキング金沢市で自家栽培の野菜を中心に無添加のお料理とお弁当・オードブル・おせちなどを手掛ける植物性100%の自然食ベジタリアン・マクロビオティック、ビーガンレストランの自然食料理人TAKANOブログ。自然食料理人このデザートは、ヘルシーセットのミニデザート付に付けているデザートです。植物性100%のかぼちゃのケーキと表面を泡立ててふわっと仕上げた穀物珈琲のタルトです。「健康食工房たかの」の一番人気のランチメニューは、ヘルシーセットです。一口サイズのお料理が約6種類位とお味噌汁・漬物・ご飯(発芽玄米ご飯と白ご飯から選べる)と健康茶がついています。食後に甘いものが欲しいとのご要望も多く、デザートを組み合わせたヘルシーセットは女性の方に大人気のランチです!ヘルシーセット1000円ヘルシーセットデザートつきは、ヘルシーセット+デザート3種盛り合わせ。1500円ヘルシーセットミニデザートセットつきは、ヘルシーセット+デザート2種盛り合わせ+穀物珈琲。1550円この3種類のセットが一番人気のランチです。この画像は、ヘルシーセットミニデザートセットつきのデザート2種盛り合わせの画像です。(かぼちゃのケーキとチコリー穀物珈琲のタルト)この他に穀物珈琲がついています。その他のセットメニューとしては、よりグレードの高い色々なお料理をお試し頂ける綺麗になるセット(2000円)も大人気です。小食の方には、ミニミニヘルシーセット840円も用意しています。food(ヴィーガンマクロビオティックフード)のカフェ食堂です。板前独立を考え始めたころに、マクロビオティックの世界的権威であるアメリカ在住の健康生活指導家の先生のセミナーに参加し、ストレスが蔓延する時代、ヘルシーナチュラルな食の必要性を強く感じ、その食事法による食堂を地元金沢にて開業することを望むようになった。その先生の紹介により、マクロビオティックの指導家である理学博士の先生を紹介いただき、その先生とともに各地でセミナーを企画しつつ、自らも勉強させていただき、2000年に自宅を改装して、マクロビオティックの食堂を金沢で初めて開業し現在に至る。石川県金沢市で、自然食:マクロビオティック:完全穀物菜食:玄米菜食:ビーガンマクロビオティック:ピュアベジタリアンの食堂を営んでいる。わたしの店でのウィルス対策~すこやかなるままに出勤前にお立ち寄りのお客様にお弁当をお渡しして毎朝お弁当を作って頂いていたそうですが、奥様がご出産でご実家に帰られているそうです。県外からお見えのお客様やこの手のお料理の価値の分かるお客様からよく言われるのです。お客様からこのような食事を続けると身体が変わって行くでしょうね?とお話を頂くこともございます。自然食の大きな枠の中でも「穀菜食」をお出ししている食堂を20年前から金沢の住宅地の中程で営んいます。