「五島うどん本舗」をよろしく御願い致します。五島がんこ爺ブログこんにちは!WEBショップ担当の中本と申します。五島手延うどんを作り続けております。不慣れなネットショップ更新ですが一生懸命に情報の発信にも努めます。昔ながらの伝統ある、一番腰の強い五島手延うどんです。素朴でどこか懐かしい味わいで人気の一品です。地獄炊きうどんを食すなら、また鍋物の締めには「五島椿うどん」がオススメです。大豆)五島うどん本舗のがんこ親爺のこだわり原材料選びが“こだわり”の第一歩。美しい海から採れる天然塩五島の自然が育んだ最高の天然素材を使用することが、がんこ親爺の“こだわり”です。小麦粉や塩厳選し、じっくりと時間をかけて捏ね上げ、生地に強く撚りをかけ、延ばしと熟成をこまめに繰り返しながら徐々に麺を細く延ばしていきます。時間をかけて乾燥させます。根気と経験のいる作業ですが、「五島手延うどん」独特の細めんで有りながらシコシコとした腰の強さや滑らかな食感や喉ごしが生まれるのです。2019-12-05僕の好みのせいかもしれませんが少し塩味の聞いた麺と滑らかで素直なのど越しが最高です。お店からのコメント2019-12-06この度は椿うどんをお買い求め頂きありがとうございました。コメントのご投稿もありがとうございます。茹でる際のお湯が少ないと塩分が濃ゆくなりますので、お湯の量で加減していただけるといいと思います。今後ともどうぞよろしくお願い致します。2019-11-17念願の地獄炊きを家族で食べました。大鍋いっぱい作ったのにあったという間に完食。アゴで作ったつゆとよく合って美味しかったです。お店からのコメント2019-11-18コメントのご投稿、有り難うございます。地獄炊きは大勢で食べると、また一段と美味しく感じられますね~これから寒くなってきます。地獄炊きは簡単で、体があったまります!ご家族皆様、今後とも、どうぞよろしくお願い致します。2019-11-16いままで食べたうどんの中で、のど越し、歯触り、味と一番美味しいです。お店からのコメント2019-11-18コメントのご投稿、有り難うございます。職員みんなの励みのコメントです。これからも頑張って美味しい「五島うどん」を作っていきます。今後とも、どうぞよろしくお願い致します。FAX0959-55-2530。