バターフィナンシェとはバターバトラーとは、世界中から選りすぐったバターで作られたスイーツのブランドです。そのひとつであるバターフィナンシェにはスイス産の発酵バターとフランス産ゲランドの塩が使われています。生地にはしっとりするほどメープルシロップが染み込んでいます。バターバトラーのバターフィナンシェはJR東日本が主催した「みんなが贈りたい。東日本おみやげグランプリ」で、128種類のお土産の中から総合グランプリに輝いた一品です。黄色と青が鮮やかで目を引くパッケージには、まるでバトラー(執事)が説明やおすすめしている記載もあります。「ご主人様、こちら、バターが主役のお菓子でございます」なんて執事にお菓子を出してもらうシーンを想像しながらパッケージを開封してみると、なんだかわくわくして楽しいです。袋を開けると、バターとメープルシロップの香りがふんわり。第一印象は映画館のポップコーンの香りで、食欲がそそられる香りがしました。食べると最初は表面の固さ、次にしっとりとした生地の食感を感じます。表面は少しだけ固いですが、ほろりとほどけるくらいです。甘みは少し強めなので、無糖のコーヒーや紅茶と一緒だといいなと感じました。甘みは強いですが優しくて素朴さを感じるので、午後のブレイクタイムにホッとできる味です。甘みもバターの風味も小麦粉の味もしっかりしているので、ひとつ食べるだけで満足できると思いました。新宿駅新南口の改札内にあるNEWoMan新宿で購入しました。改札内とはいえ少し混雑しています。わたしが購入するときは3組ほど前に並んでいました。(8月の平日夜に購入しました。)電車の時間が決まっている場合は特に余裕を持ってお店に足を運ぶとよさそうです。長部さんに、直接お話しを伺うことができました。インタビュー記事もあわせて読んでみてくださいね。参考:「こちらバターが主役のお菓子でございます。原材料の並び順はパッケージと異なっている可能性があります。それぞれの通販サイトのページに移動しますが、必ずしも販売されているわけではありません。Tomoi1987年生まれ新潟県出身。田んぼに囲まれ育ち、大学進学で東京に出てきました。休みの日は基本的に都内のどこかを散歩しています。おいしいもの、シンプルにかわいいもの、羽田空港が好きです。こちらのフィナンシェはバターが惜しげもなく使われていて、それがさっくりと焼き上がっているのでとにかく贅沢な味わいが特徴です。バターがたっぷりでも決してしつこい嫌味があるわけではありません。口に入れるとスーッと溶けてなくなるような軽さなのです。フィナンシェと言えば、ちょっとバターが多くて脂っこいと思っている人が多いと思いますがバトラーのフィナンシェは全くそんなことがありません。大切な方へのお土産におすすめです。バターが主役だけど、原材料で一番多いのは糖類だし、バターよりも植物性油脂の方が多く使われているし、なぜ香料が入るのかもわからない。その方が全体のバランスとしてはしつこくないとかそういう理由があるのならわかるんだけど、ググっても提灯記事しか出てこないからわからない、本当にわからない。際に新宿駅を利用しNEWoManも通ります。自宅用に購入し非常に美味しかったので、他地域から研修のため東京へ来た同期に東京土産として渡しました。Webに上がってくる画像では常に分かりづらいのですが、本体はかなり小さめです。開封するとメープルの香り...という感想もよく見ますが、そこまで感じるものではないと思います。味は...一口二口食べただけでは分からないので、その時点で少し時間を置いた方が良いです。なければすぐ食べ終わってしまいます。時間を置くあるいは二つ目を食べると、なぜかは不明ですがとんでもない美味しさが口の中に広がります。温めて食べているわけではないので、メープルが現れるのが遅いのかもしれません。包装、箱、紙袋も独特でお洒落で可愛いのでお気に入りです。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。