クズザンポのお料理メニュー|FOODHOMEABOUTFOODDRINKRECRUITsearchメニュー開閉TEL048-826-0685FOODHOMEFOOD﻿TAPAS(小皿料理)まずは手はじめにまずは手始めに、お手軽タパス!毎日、2~3種類の300円メニューをご用意します。サルピコンやエスカベッチェ(刻みマリネや南蛮漬)・パステル(テリーヌ)・エビの塩茹で・その他創作タパスなど、タパス小皿で色々つまんでください。単品300円3種盛750円ハモンセラーノ・トレベレス(23ヶ月熟成)グラナダ近郊、シエラネバダ山腹の村で産まれた完全手作りの生ハムです。塩気が抑えられた、脂の質が最高の生ハムです。フルサイズ900円1/2サイズ700円カタルーニャ地方の白カビサラミ北東部カタルーニャでは腸詰のことをフエ(Fuete=鞭)と呼びます。白いケーシングごとお召し上がりください。750円スペインチーズ盛り合わせマンチェゴ羊の「マンチェゴ」チーズや、バスクのラチャ羊の「イディアサバル」チーズなどの盛り合わせです。花梨のジャム「メンプリージョ」と供に。750円おつまみオリーブ香味野菜で少しだけマリネしたオリーブです。300円ギンティージャ(青唐辛子のピクルス)バスクの定番ギンティージャ(Guindilla)の酢漬けです。ワインのお供に、料理の箸休めに最高です。400円スペインの干しブドウアンダルシア州マラガ名産のモスカテル(マスカット)の干しブドウです。小さな種がありますが、一緒に噛み砕いてください。食感よく香りも広がります。(季節により品切れの場合があります。青魚のビナグレイワシやサンマなど、旬の魚を使ったビネガー&オイル〆です。650円~クズザンポのミックスサラダ葉野菜、マリネ、トマト、オリバ、フエなど彩り映えるMixです。800円トマトのサラダトマトスライスにオリーブオイル、ビネガー、刻みオリーブとタマネギをちらしたシンプルなサラダです。青魚のビナグレクズザンポのミックスサラダトマトのサラダ熱々煮込み、カスエラ(スペインの土鍋)料理、オルノやプランチャ日々の煮込みや焼きもの今日は何をどのように煮たり焼いたりしましょうか!?羊、豚、地鶏、もつ、バカラオ、カソン、豆、野菜など、スペインの煮込や焼き物は心も体も温まります。ご来店の際、黒板メニューでご確認ください。ホタテのガリシア式コキールスペイン北西部ガリシアの名物です。季節の野菜のオーブン焼き外はこんがり、中はジュージー、根菜を中心にオーブンでじっくり焼き上げます。800円シシトウのプランチャスペインでは、ガリシア州サンチアゴ・デ・コンポステーラ近郊パドロンで収穫されるシシトウに似たものを、焼いたり揚げたりして塩を振って食します。その名も「Padron」。当店ではシシトウをプランチャします。色々な形態で提供されるおなじみのおつまみです。元祖の具材、小エビまたはマッシュルームにて提供いたします。700円(小エビ)600円(マッシュルーム)マッシュルームのセゴビア式オリーブオイル焼マドリードの北、ローマの水道橋や子豚の丸焼コチニージョで有名なまちセゴビアの名物タパスです。諸々具材を詰め込んだチャンピニオン(マッシュルーム)をカスエラで焼き上げます。トルティージャバルのタパスや家庭料理の定番中の定番、朝から晩までいつでもどこでもお召し上がりいただけます。※スペインオムレツやアンダルシアの目玉焼などの当店の卵料理には、緑と清流豊かな里山のまち埼玉県比企郡ときがわ町の「笹沼農園」さんの平飼卵を使用しています。トルティージャホクホク!揚げ物スペイン赤豚のフラメンキン(ロールカツ)豚もも肉、生ハム、チーズを棒状に巻いてサクッとあげた、セビーリャ、コルドバの定番です。1200円ポテトフライのブラバスソース添えホクホクのポテトフライをピリ辛のトマトソースでお召し上がりください。1,200円~デザートペドロヒメネスアイスペドロヒメネス種の干しブドウから作られた極甘口のシェリーがかかったバニラアイスです。※当店ではバゲットチャージとしてお客様から¥300をいただいております。ワインのお供に、タパスのお供にバゲットはどれだけでも召し上がってください。売り切れの場合もございますのでご了承ください。その際はもちんチャージはいただきません。※表示価格は税抜価格です。Reserved.【掲載の記事・写真・イラストなどの無断複写・転載を禁じます。