材料(作りやすい分量)りんご...2個おろししょうが...大さじ1シナモンスティック...1/2本レモン汁...大さじ2砂糖...200g粗びき黒こしょう...小さじ1/4~1/2水...大さじ3作り方1.砂糖、レモン汁をまぶしたら水分が出るのを待つりんごは四つ割りにし、皮をむき、縦半分に切って横薄切りにする。鍋(ステンレスかホーロー)に入れ、砂糖200g、レモン汁を加えて混ぜ、約30分おく。2.水分が出たら、スパイス、水を加えて煮始める煮立つとアクが出てくるので、丁寧に取るおろししょうが、あればシナモンスティック1/2本、粗びき黒こしょう小さじ1/4~1/2、水大さじ3を加え、中火にかける。したら弱火にし、アクを取りながら7~8分煮る。3.とろみがゆるい状態で熱いうちに保存瓶へ熱いうちに煮沸消毒した保存瓶に入れ、ふたをして逆さにして、完全にさます。レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。閉じるマイページに登録しました既にマイページに登録されています。