魚津市の宮本みそ店さんの宮本さん。無添加天然醸造のお味噌を作っています。飲む麹(こうじ)という名前で甘酒も作っているんですが、この「ピンクの甘酒」が人気商品。今時珍しい袋取りのコンバイン!ちょっと勝手が違いましたでしょうか。今時なかなかない古式ゆかしい作業です。紫宝(しほう)というもち米の品種。栄養価の高いお米です。白米に混ぜて炊くと、もちっとした食感になり、ほのかな甘みも出ます。見た目がいいですよね♪いつものご飯がちょっとグレードアップした感じ。黒米も、10月からご用意できる予定です。農家に嫁いだ私がお米作りの知られざる世界を語る!ひと雪降ってまたひと雪。食べタイ編集部員ももが、食にまつわる自分の体験を語る「ももの体験記」シリーズ。後編【築144年の古民家”山川邸”で行われるハロウィンツアーに参加してきた。】どうも、こんにちは。前編【築144年の古民家”山川邸”で行われるハロウィンツアーに参加してきた。】どうも皆さんこんにちは。『タイ料理×青パパイヤ』が生み出す新しいウェーブこんにちは。先月末、第2のふるさと、群馬県昭和村に帰った。10年以上家族で暮らし、オットが農業法人で必死に働いた村だ。