付属している専用ボウル。ミキシング容量はミキシング容量表を目安としてご参照下さい。容量より多くの容量でご使用になると、モーター、歯車に負担がかかり、故障の原因になります。食材の加水率を決めるためには、粉の重さで水の重さを割ってください。例:水600gと小麦粉1,000gの加水率を計算すると、600÷1000=0.60=60%つまりこの原料の加水率は60%となります。1.3kg※上記表は目安としてご参照下さい。これに限るものではございません。