マジョリ」が、大阪・梅田にオープンします。焼きたてチーズタルト専門店PABLOの創業者が手掛ける新しいスイーツブランド。マジョリ」が10月17日、大阪・梅田にオープンします。焼きたてチーズタルト専門店PABLOの創業者である嵜本将光氏が手掛ける新しいスイーツブランド。JOLIE(マジョリ)」はフランス語で“私の愛しい人”という意味。パブロ・ピカソが恋人の愛称として親しみ、自らの作品にもその名を付けたエピソードに着想を得て、“ガトーショコラを愛する人へプレゼントしてほしい”という想いを込めて名付けたそうです。ドレスを着た女性が目印オープニングに登場するのは、食感の異なる2種類のガトーショコラと季節のガトーショコラ、ショコラプリンの4商品。4か月に1度のタイミングで季節限定のガトーショコラが登場し、定期的に新作が発売されます。濃厚ガトーショコラプリン「クラシックガトーショコラ-ハイカカオ」には、アフリカ・サントメ島産のカカオ分70%のハイカカオと、カカオ分67%のマダガスカル島産のチョコレートを使用。天面のほろ苦いカカオニブがアクセントとなっています。価格は1,300円(税込、以下同じ)。「季節のガトーショコラ-渋皮マロン」は、キャラメリゼした砂糖とミルクを合わせ丁寧に作り上げたキャラメルチョコレートや、サントメ島産のカカオ分70%のハイカカオチョコレート、卵などの厳選素材を使用。生地にまるごと4粒の渋皮栗を入れて焼き上げられています。