オリジナルレシピ集プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。※Aの薄力粉・アーモンドパウダー・ベーキングパウダーはあわせてふるっておく。※オーブンを220°Cに温めておく。※ノワゼットバターは溶かして温かい状態にしておく。※型にポマード状のバターを塗り、強力粉をはたいて余分を落とし、冷蔵庫で冷やしておく。(共に分量外)ノワゼットバターを作る。バター(食塩不使用)200gを適当な大きさに切って小鍋に入れ、火にかける。溶けてきたら弱火にし、焦げ茶色に色づかせる。漉し器にキッチンペーパーをのせ、焦がしたバターをこす。ボウルにたまった焦がしバターを165g計り、温かい状態にしておく。グラニュー糖と粉砂糖を入れたボウルに、軽くほぐした卵白と塩を入れ、フラットビーターで2速で均等になじむまで1分程混ぜる。温めたハチミツ・バニラビーンズの種子を加え、ゆっくりとすり混ぜる。(4速で1分半程で混ぜ、緩やかなアイシング状にする)2にAの粉類を加え、粉気がなくなるまで2速で混ぜる。温かいノワゼットバターを糸を垂らす様に少しずつ加え、2速で均等になるまでしっかりと混ぜる。型に流し入れ、220°Cで5分、180°Cに温度を下げて30分、さらに160°Cに下げて約18分、竹串を刺して何もつかない状態になるまで焼く。粗熱がとれたら型から外す。道具メモ【在庫限り終了】スタンドオートミキサー(ホワイト)菓子作りの有能なアシスタント、スタンドオートミキサー。一台あると、お菓子作りがグーンとパワーアップします。混ぜる、空気を含ませる、練る。スタンド式だから自分の手と別の作業が同時進行できるので、材料を混ぜるタイミングがずれることなく、お菓子の出来映えが、今までとは見ちがえるようです。電源OFF&速度調整はレバーで簡単に調節できます。商品詳細ページ道具メモ【在庫限り終了】スタンドオートミキサー(ヴィヴィアンレッド)菓子作りの有能なアシスタント、スタンドオートミキサー。一台あると、お菓子作りがグーンとパワーアップします。混ぜる、空気を含ませる、練る。スタンド式だから自分の手と別の作業が同時進行できるので、材料を混ぜるタイミングがずれることなく、お菓子の出来映えが、今までとは見ちがえるようです。電源OFF&速度調整はレバーで簡単に調節できます。