爽やかな飲み心地のぶどうのアイスティーは、色合いもシックで大人の雰囲気。2色のぶどうを使うことでカラフルに、味わいも豊かになります。夏の疲れを癒し、秋の訪れを感じるティータイムをお過ごしください。シニア・ティーインストラクター。自宅で紅茶教室を行う「サロン・ド・フルーテ」を主宰。紅茶ブランド主宰のスクール講師や食品メーカーのマーケティングに携わる。ぶどうを横半分にカットしておく。グラスにぶどうジュースを入れておく。2のグラスに1のぶどうを氷で固定するように、氷とぶどうを交互にグラスに入れていく。3のグラスにアイスティーベースを注ぐ。飾りのハーブを添える。※炭酸を加えるとティースカッシュにも。・飾り用ハーブ(ミント)・ガムシロップ(お好みで)・常温で作り置きするダブルクーリング方式(2度冷やして作る方式)のアイスティーベースの作り方1.温めたポットに茶葉を入れる。ティースプーン5杯弱(10g)の茶葉を温めたポットに入れる。2.ポットにお湯を注いで約15分(CTCタイプは約10分)100°Cの熱湯約750ml(カップ5杯分)をポットに注いで15分。3.氷が入った別の容器に2の紅茶を注ぐ。4.一気に注ぎ、急冷させる。6.保存容器に移して常温保存。手間と道具が必要となるが、使用する茶葉の量はオンザロックス方式に比べると少なく経済的。いろいろなアイスアレンジティーを作る時に便利。入れるとクリームダウンする。