麺好い(めんこい)ブログ麺好い(めんこい)ブログラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。2015年5月31日オープン。ラーメン」って!?と気になって訪問w店の場所は、四ツ目通りと新大橋通りが交差する住吉交差点そばの住吉交番の隣。肉そばけいすけの並び。住吉駅A4出口徒歩1分未満。入店するとまず券売機で食券購入です。つけ麺・汁なし、並盛220g・中盛330g・大盛440g同料金。けいすけ」とキャラもろかぶりしそう^^;つけ麺・まぜ麺は割りスープサービスあり。背脂増しサービスあり。ランチタイムごはんサービス。オーダーは、券売機先頭左端の「中華そば」にしました。店内は、厨房を囲むL字型カウンター13席。18:10頃入店で、先客4後客2。スタッフは全員男性で、厨房3、ホール1。ホール担当の方が、司令塔的に全体に目を配っていて、お客さんを良く見ていて、動きがとてもイイです!BGMはJ-Pop。箸は洗い箸でエコ対応。波の模様が賑やかな受皿付きの反高台丼で登場。具は、なると、チャーシュー、メンマ、きざみネギ。薀蓄によると、「特級いわし節の魚介&半日炊いた純鶏ガラのダブルスープと赤龍みその絶品ラーメン」とか。「赤龍みそ」は、卓上の壺から好みに応じて自分でトッピングする方式。味は魚介の効きがクリアーでシャープ!魚介が鮮烈にガッツリ効いたとびっきりの魚介ラーメンで、これは美味しい!なみなみたっぷり入った熱々スープも嬉しい限り!系統的にはありがちな節系ラーメンといえばそうかもしれませんが、非常にメリハリのある味わいで、好みのストライクです!麺は、「京都宝製麺の熟成麺を直送」とのこと。軽い縮れのある中細タイプ。チュルシコで、啜りやすく食べ易い麺で美味しい!途中でトッピングしてみた「赤龍味噌」は、ニンニクもかすかに感じる辛味噌で、刺激的な辛さが楽しめます。>トラックバックいけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。