goreng”森下君による記事なのか?大賀君による記事なのか?は、失念しましたが、読んだ感じは森下君ですね。structure.**********************2017年10月25日の昼過ぎにPENS学生の方たちが”ナシゴレン”をご馳走してくれました。ナシゴレンはインドネシアの焼き飯料理だそうです。dish.下記が調理の様子です。はじめにスクランブルエッグを作ります。次にご飯と一緒に炒めます。2ここでスパイスの投入です。一からこのスパイスは作成できないのでインスタントに頼ります。これで完成ですが、味見という名のつまみ食いは忘れません。taste盛り付けをし、研究室にいた皆でランチをしました。今回は先生も同席しています。食後はインスタントのスパイスに頼らないナシゴレンのつくり方をyoutubeの動画を見ながらレクチャーしてもらいました。2ランチを通して交流を深められたと思います。この記事が投稿されるころには彼らは帰国していると思いますが、思い出としてみてもらえたらいいなと思います。memories.PS)日本では、水田にあるときは稲、収穫し料理前のものは米、炊飯後はご飯と言いますが、インドネシアも全く同じ対応で、その言葉があるのには驚きました。インドネシア料理の調理法を動画で見ましたが、非常に時間をかけて、手間をかけて作っていたのが印象的でした。香辛料をすりつぶすところから始めていました。日本でもダシからはじまりますね。(Atom)公開記事1,000号達成!(2014年1月)2019年10月現在、2500記事あります。