多忙な毎日を癒してくれる『おいしいもの』を中心に書いていきたいと思います。最近の記事ブログ移転から5年。今回はこちらを使い750円で・・・スープは、タンタン麺ということで濃厚な味噌風味です。辛味も適度にあります。表面には、“マー油”のような黒い油がひと回しかかっていて見た目は強烈ですが、強すぎず弱すぎずいいアクセントになっています。ダシは豚骨と煮干し、鰹節、鯖節等が使われ魚介系の風味が前面に出ている感じ。『魚節の香りのするタンタン麺・・・』グッときました!麺は、やや太めで緩やかな縮れがあり“かため”でお願いしたのですが少し柔らかいです。・・・(-□-;)!!このモチモチとした口当たりの麺が濃厚なスープによく絡みなかなかいーじゃあ〜りませんか!これでい〜のだ!具は、椎茸等も入った辛味噌ひき肉カシューナッツ、青ネギなどです。必要かつ十分ともいうべきでしょうか。jang(ジャン)(2014.04.21)香家Cafe&Diningクイーンズイースト店(2014.04.03)ラーメン二郎中山駅前店(2014.03.28)豚そば秀吉(2014.03.25)コメントコメントを書くコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。Yahoo!ブログ携帯URL携帯にURLを送るRSSを表示する。