Tuesdayこのブログを書くのは何ヶ月ぶりでしょう。1ヶ月の長い夏休みを終えてフィンランドへ帰ってきたのが8月の半ば。暑い日本の夏を無事にクリアして帰ってきて待っていたのは、例年よりも寒いフィンランドの秋。先日は5度をさしていた温度計を見て、さすがに壊れているのかと思っていました。人気blogランキングへE-Olliのトップページにも使っているこのキノコの写真。こちらのマーケットでご覧になった方もいらっしゃるかもしれません。黄色があざやかなきのこはあんず茸(Kantarelli)。1lが5€なんかで売られているんですが、森に行けば以外に簡単に見つかるんですよ(自分の秘密の場所というのがあるので毎年そこに行けば見つかるんです)。茶色がかっているのが、舌をかみそうになる長い名前のSuppilovahvero(スッピロバフベロ)。日本名は残念ながら分かりません。こちらもマーケットであんず茸同様手に入ります。調理方法はフライパンでしっかり水分を飛ばしてからソースに入れたり、パスタと絡めたりして食べます。白いのはVaaleaorakasというのですが、なかなか見ない貴重なキノコで、今回初めて食べたのですが、チキンのような歯ごたえがとってもおいしかったです☆フィンランドの森にはまつたけが生えているそうなので、前回”まつたけ、まつたけ”といいながら探したのですが、ぜーんぜん見つかりませんでした。だれか掘れるポイントおしえてくださーい!!アップ情報☆Gardenia、Sirkku、Krokus、Monicaアップしました。ホームステイ、フィンランドのデザインを学びながらお茶をするコースも始めます。|コメントKimikoさんそうなんです。