麺好い(めんこい)ブログ麺好い(めんこい)ブログラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。4月16日提供開始後、フリークの間で大絶賛の限定麺を求めてやって参りました。1月に来店して、カニとあんきもの驚愕的美味なる限定をいただいて以来なので、3ヶ月ぶり位です。〜!(笑)その後開店時間までは、10:40頃2番手の男性到着、11:55自転車で3人家族到着でした。店頭掲示を見ながら、開店を待ちます。CiQuEさん定休日が変わって、月・火定休になったのですね。ゴールデンウィークは、4/29〜5/6まで無休とのこと。5/7(木)、5/8(金)は振替でお休みだそうです。その他の変更点としては、麺大盛サービスが、平日ランチのみとなり、また、5月1日より食券にくじが付くそうです。数日早く来すぎた!(^_^;)定刻より数分遅れで開店、券売機に限定麺がありました!今回の限定の仕様です。麺とスープのみで具は入りません。丼の中には、麺とスープのみ。ネギすらも入っていません。That'sシンプル、100%ピュアなかけラーメンです。その丼からは、野趣溢れる力強い、そして実に美味しそうな芳香が漂ってきます。ブログで香りをお伝えできないのが、実に残念でなりません(^_^;)透明でかすかに白濁したスープは、雉(キジ)のダシスープとのことで、味付は誤魔化しが効かない塩味です。そのお味ですが、芳醇でかつ陰影の奥深い、超絶的美味なる味わいでした。雉鍋などの出汁スープは独特の癖があり、それがジビエ料理にも通じる醍醐味でもありますが、こちらの雉スープは野性的な癖皆無、非常に洗練されたシャープな味に仕上がっています。いって、マイルドでおとなしいわけではなく、ぐんぐん旨味が押し寄せてくるタイプで、レンゲを使うのももどかしくなるほど、スープに美味さのパワーがあります。このラーメンのもう一つの主役である麺は、しなやかな細麺で、しっかりとしたコシが感じられます。麺を啜ると、激ウマスープが麺の風味・食感との相乗作用でさらに美味さが加速・炸裂します!麺とスープの一体感が凄まじく、こりゃ、シアワセー!かけラーメンで、これほどの感動が味わえるとは・・・恐れ入りました!限定数少なく敷居が高いですが、食べにくる価値は十分にありますね。食べ終える頃には、店内待ち席も満席プラス立ち待ちも出る状況、大人気なのでした。CIQUEお店のデータはこちら、ラーメンバンクをご覧下さい。>トラックバックいけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。