分かるかな~、お揚げ(きつね)が入ってますよ~。何かが突出してないスープです。豚、鶏、魚介をバランス良く入れてるのかな。どんべい系の麺との相性も問題なし。こちら、同行者の「濃厚中華そば」これは、いわゆる豚魚系でしょうか。女将さんが渡辺出身なこともあり、これ系はやっぱり上手だな~。稲荷寿司の黒さにびっくり。中のお米も黒いんです。お店のイメージをモノクロにしてるので、それに合わせてるんですって。変わってるのは色だけじゃないよ、中にはチャーシューが入ってるよ。今まで考えたことなかったんだけど。かけ担々麺)今日は夜の、あかずきんさんへ。おでぃたんが密かに好きな「NAKED」をやってるんだよね。終わりも近づいて来たんで、逃さぬようやってきました。夜ですから、ちょっと喉を潤してです。具はないけど薬味はたっぷり。横から見るとこんな高さ。あ~、芝麻醤が効いててめちゃ濃厚。食べ進めるうちに濃厚さが増す作り。いうテクニック?ここの店主にしては、辛さはかなり控えめ。成城学園前店の試食会にお邪魔しました。HPを見る限り、16店舗目。運営は株式会社マリブ。こちらはFCなのかな?明日はラーメン全品500円だってー。サイドメニューも100円!メニューはSET推し。単品は画像なし(笑)その中でも「+サバ寿司」ってのが推しなのかな。同行者2人が、「サバ醤油そば」「サバ塩そば」なのでおでぃたんは「サバ濃厚鶏つけ麺」に。通常なら1,200円。なんか、うちのマンションの「ベランダのフェンスに布団を干すな」の貼り紙を思い出すwつけ麺はデフォで味玉入ってるようです。この玉子、ちとしょっぱいです。しめ鯖の押しずしです。おでぃたんが大阪暮らしをしていた当時は、バッテラと呼んでいたあれかな。鶏ベースに節系入れたってとこは名前の通り。名前にある濃厚感は薄いっすね。逆にしゃばめで、太麺がつけ汁に勝っている感じ。辛ニラは希望すると出してくれます。漬かっていないので、生感たっぷり、匂いもなかなか。これは、ラーメンがまだ熱いうちに入れると熱が入って良いかもです。同行者の「サバ醤油そば」チャーシュー3枚は嬉しいね。これは、スープが冷めた方がサバが出てきます。醤油とは麺も具も違います。これが一番味としては決まっている感じ。サバ感は他の2品に比べて最も薄いかな。食べた瞬間は「おおっ!」てのなくて、う~んどうなんかなと思ったけど。終わってみたら汁完してました。この辺が受けてる要因なのでしょうか。今日食べた、つけ麺とサバ寿司のSETがジャスト1,000円なら助かるな。その場合味玉は省いてもらって構わない。大阪でうけた味が東京でどう受け止められるか、今後が気になるねー。あかずきん@祖師ヶ谷大蔵(辛味噌納豆つけ麺)こちらは、昨年の5/4以来。