その他一覧イルカいるかイルカは小型の鯨類であり、日本近海にも生息するため、古くから(考古学上では縄文期にも遡るといわれる)利用されてきた。中世、珍重された食材の一つであり、贈答品や饗応の際にも用いられた。『古事記』中巻には、神功皇后の太子が、現在の敦賀市あたりでイザサイザサワケノオオカミノミコトから贈り物としてイルカを賜ったという記述がある。鼻が傷ついたイルカが浦一面に集まっており、太子は食糧を頂いたことを神に感謝している。漂着したイルカ(あるいは鯨)が神からの贈り物として感謝の対象であったことが推測されている。中世に入ると、網を用いた積極的なイルカ漁も行われるようになる。肥前五島の豪族・青方氏が伝えた中世文書である「青方文書」には、「かつおあみ、しびあみ、ゆるかあみ、ちからあらばせうせうは人おもかりそうらいてしいだしてちぎょうすべし」の記述があり、遅くとも14世紀には、網(「ゆるかあみ」)を使ったイルカ漁が行なわれていたいたことが窺える。伏見宮へ美物として贈られていることがみえる。その他にも『親元日記』の文明九年(1477)にいるか二十切れ、『言継卿記』には弘治二年(1556)十二月三十日には歳暮としてか、ごぼうと一緒に贈られている。鯨は多くの場合、鯨汁として食べられている。イルカも同様に汁として料理されることが多かったと思われる。博多で食べられたイルカ博多の中世遺構からは多くの獣骨が出土しているが、イルカの骨も出土している。玄界灘のイルカが何らかの方法で捕獲され、盛んに食べられていたことがうかがえる。13世紀から出土量が増加し、14世紀中ごろには他の哺乳類を圧倒する。イルカ類の出土増加の理由は諸説あるが、大量捕獲のための丈夫な網が開発されたことも一因といわれる。イルカの頭蓋骨は、土坑の底から頭蓋骨だけで出土することが多い。道路側溝を部分的に深く掘り下げてイルカの頭骨を埋めている例もあり、祭祀に用いられたと考えられている。:山口での足利義稙の饗応の際にイルカの汁を出している。2008prototype。