グランドメニュー変更ですが・・。料理ドリンク宴会コース食材へのこだわりご予約/お問い合わせグランドメニュー変更ですが・・。2017/04/06誠に申し訳ございません(>_<)遅れておりまして4月中旬を予定しております。いかんせん異常なまでにここ最近食材の価格高騰がとまらず業者さまにおねだり中です(^_^;)10年とかのスパンで考えるとほんと物が高くなりました!!なるべくお客様には影響が出ないように色々工夫しつつ質だけは落とさないようにしたいと思っております。いや、それだけはお約束します!(^^)!桜えびって台湾などでも実は獲れるんですがとても安いんです。こだわって駿河湾の由比産を使っていたりします。台湾産なら290円~480円くらいで提供できるのですが由比は高いです!!680円でのご提供ですがほとんど利益ないくらいです(笑)金額で見るか、質で見て価値を見るか、それは難しいところですね。僕の自己満足かもしれませんが、僕の理念には自分の子供でも安心して食べさせたい物しか提供しない、ですのでこだわりたいとは思っています♪食育と地産地消も僕の中でテーマの1つです。