おいしいお花のような形がキュートな、ケシの実のパン。噛んだ瞬間に口の中に香ばしさが広がります。牛乳は人肌程度に温め、ボウルにインスタントドライイースト、ぬるま湯と混ぜ合わせる無塩バターは室温に戻しておくボウルにサラダ油(適量)を薄く塗っておく作り方1ボウルに強力粉と薄力粉をふるい入れ、塩を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。砂糖、イーストを加え、カードで混ぜ合わせる。ひとまとめにしてカードを用いて台に移す。なめらかになるまでこねる。2無塩バターをのせ、もみ込む様にこねる。手で持てる様になったら台に叩き付け、なめらかになるまでこね上げる。3生地の表面を下へ巻き込むように丸め、底をしっかりつまんで閉じ、薄くサラダ油を塗ったボウルに入れ、あたたかい場所で約40分発酵させる。(一次発酵)4生地を軽く押してガスを抜き、12等分に分割して丸める。ラップをして15分休ませる。(ベンチタイム)5生地を軽く押してガスを抜き、丸め直す。竹串に打ち粉をし、生地の上から押し付けて6等分の模様をつける。6タオルを水で濡らし、生地の表面をつけて湿らせ、ケシの実をつける。7クッキングシートを敷いた天板に、間隔をあけて並べ、ふんわりラップを掛ける。温かい場所で30~40分二次発酵させる。8発酵が終わったら全体に霧を吹き、220°Cにあたためたオーブンに入れ、10分焼く。180°Cに下げて5分焼く。※ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10~20°C高い設定にして下さい。最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。PRESS本格台湾スイーツ店が続々オープン!【東京】タピオカに続く、注目の台湾グルメ専門店。MEGUMIHanako.tokyo自由が丘在住・働く女子の行きつけ4軒。イル・チョコラートの“...ギフトにも♡老舗醤油メーカーがつ...“おやつパン”でゆったりコーヒー...ミスタードーナツの新作「ポン・デ...「ダンス×花」のコラボ!花の最大...タレに浸った団子に惚れ惚れ。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。