食品安全情報(化学物質)No.12(2013.06.12)を発表した。engineered)グリホサート耐性小麦の存在を示す結果が得られたと発表した。USDAのさらなる検査により、モンサント社が1998年から2005年に16の州で野外試験を認められたGEグリホサート耐性小麦と同じ品種であることが判明した。このGE小麦は、オレゴンの農家が自分の小麦畑にグリホサート耐性のある小麦が自生しているのに気づき、発見されたものである。GE小麦が自生した原因はわかっていない。※ポイント:現時点では自生した理由についての続報はありません。これまで、食品用および飼料用ともに認可された遺伝子組換え小麦はありません。認可されていないものが見つかったこと自体は問題ではありますが、今回発見された遺伝子組換え小麦については他の地域や流通上では確認されておらず、また安全性についても以前にFDAが確認しているとのことですので、食品安全上の懸念はなさそうです。(MFDS)は関連製品の販売禁止措置および検査を行っている。※ポイント:マレイン酸が検出されたのは、食感をよくするために澱粉に「無水マレイン酸」が違法に添加されたことが原因のようです。添加された澱粉を加工食品の原料に使用するため、影響のある製品の種類は拡大しています。台湾のメディアでは「毒澱粉」と報道されていますが、摂取量を考慮すると、心配される腎臓障害等の有害影響はなさそうです。ODS)は、セレンに関するファクトシートを発表した。セレンは多数の食品に天然に存在し、ヒトにとって栄養学的に必須な微量元素であるが、過剰摂取により中毒を生じる場合がある。ブラジルナッツのセレン含量が多いため、米国では定期的に摂取しないよう注意が喚起されている。食品に含まれるだけでなく、セレン含有のダイエタリーサプリメントもある。※ポイント:日本でも、通信販売等でセレン含有のさまざまなサプリメントが販売されています。日本人の平均摂取量は約100μg/日で十分であるのに対し、耐容上限量は成人男性で260~300μg/日、成人女性で210~230μg/日あることから、その差は小さく、不必要なサプリメントの摂取は有害影響をもたらす可能性があるため注意が必要です。編集部@FoodWatchJapan「度肝を抜かれたのは、オリジナルカクテルの一つの『駿河囃子(ばやし)』。当Webサイトは利便性向上のためにクッキーを使用しています。当Webサイトを引き続き使用する場合はこれに同意したものとみなされます。