エンタメイベント・キャンペーントップ料理・健康スープは自由。野菜をおいしく食べるための3種のスープスープは自由。ポタージュ!3ことこと煮ると、野菜は丸い味になる。料理・健康2018.11.13シェアツイートシェアスープとはこうあるべき、という決まりごとは設けず、自由な発想で考えた「野菜がおいしく食べられるスープ」です。1スープのような、サラダのような。熱いスープに生の野菜をたっぷりのせて食べる。生のミントなどのハーブをたっぷりとのせたベトナムのフォーのようなスープ。温かいスープの中に、生の野菜のシャキッとした歯ごたえを感じたり、野菜の味と食感がスープの熱で変化していくのを味わったり、フレッシュな野菜が口の中をさっぱりさせて、飽きずに食べ続けられたり。いままで味わったことのない、サラダのようなスープです。ポタージュ!野菜をペースト状にしたとろとろのポタージュは、野菜の形も食感もありませんが、その色や香り、うまみは野菜そのもの。なめらかな口当たりで、幸せになるスープ。個性的なハーブやスパイスの力も借りて、野菜の個性を引き出しました。▲引き込まれそうな美しい色合いの「ビーツのポタージュ」3ことこと煮ると、野菜は丸い味になる。肉や魚介も加えて、一皿でお腹がいっぱいになるスープです。野菜をことこと煮ると、青臭さや苦みなど、生の時には気になったクセが抜け、その代りに甘みが引き出されてきます。食感も、ほくほく、とろとろ、しんなりと変化。火を通した野菜のおいしさを堪能できます。テレビ、料理講座でのレシピ提案や、企業のレシピ開発、CMの料理製作など、活動のフィールドは広い。「常識」や「枠」にとらわれず、“軽やかに料理すること”をモットーとしている。料理・健康2019.05.23続きを読むささっと作れて気が利いた、おかずやおつまみ。料理・健康2018.06.21続きを読む外食やコンビニ弁当ばかりじゃお金がかかるけど、料理には自信なし...。遊びながら算数センスを身につけられる本とは!?2「分離症」「すべり症」への特効ストレッチで、長引く腰の痛み・足のしびれも自分で治せる!3「しくみ」を知って理系脳を育てる。