料理スープは青森の地鶏の鶏ガラ、アゴ&鰺煮干し、利尻昆布、雪塩で。麺はゆめちからで平打ちに。メンマは穂先の塩を3日かけて丁寧に発酵臭と塩抜きをして炊いた。チャーシューはロース、ムネハム。家飲み国産の良さげな牛スジニキロが安く手に入ったから煮込んでやったぜ。茹でこぼしは二回で、半分をシャトルシェフで下茹で丸1日。下茹での汁に本だし、本カエシで塩気付け。大勝軒イチゴ一キロとホワイトリカー、氷砂糖でイチゴ酒。豚肉細切り焼きそば的なのをこさえた。あんかけ系の中華は家でこさえても普通に美味い。楽勝で寺田商店越えの自宅唐揚げ。木更津大勝軒のもりそば大盛り。しゃぶ菜ダイエットのお供に鍋は最適。〆を食べたくなる前に汁はさっさと捨てるけど。鶏ムネ三匹分の皮と脂を取ってフープロで挽いて、大葉、ネギ、生姜、卵の黄身、醤油、だしの素を混ぜて昆布と茹でただけ。愛犬ダイエットは継続中だけど、酒は普通に飲むからアテをこさえた。五年前にタバコはあっさり止められたけど酒は無理。めんでーけど下茹で後にモツの内側の脂を全取りであっさりになる。今年一発目のカットに行き、イケメンに戻った桃太郎さん。連休初日は木更津イオンのしゃぶ菜で肉を喰らった。出汁は定番のすき焼きと限定の生姜みぞれ。最初から締めのうどんすきとソフトクリームまで大満足。はーべすとで腹一杯食べた。嫁にチーズダッカルビだかダッカルビチーズだかが食いたいと言われたのでググってこさえた。鳥ももを焼肉のたれ、ニンニク醤油、コチュジャン、鷹の爪で常温で二三時間漬け込む。大病院の付き添いもラスト、検査結果は良性でホッとした。言うことでランチは鴨川のオリーブ。オラは岡村隆史定食、嫁は刺身&えびフライ定食。その帰りに、ラ・パティスリー・ベルジュでケーキを買って帰った。昨日は大病院への付き添いで鴨川へ行った。