日々のおうちご飯やおいしいもの、お出かけ写真や植物の写真などを毎日アップしています。(Fri)水曜日の夕ご飯ですみんな食べる時間がバラバラだったので、定食風にしました。長ネギの青い部分、生姜、酒(今回は芋焼酎)、みりん、醤油・水で2時間煮ました。冷めたら冷蔵庫に入れて冷やし、固まった脂を取り除きました。ご飯に、人参、水菜をのせて、スタンバイ。小さなフライパンに1人前の牛すじ・煮汁・玉ねぎを入れて煮て、醤油で味を調えました。玉ねぎに火が通ったら、卵を入れ、ご飯の上へ。わけぎを散らしてできあがりふわっとした卵に、プルンとした牛すじ、煮汁のしみ込んだご飯、よいコンビネーションでした。