【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ印刷ボタンをクリックすると印刷メニューが表示されます。このエリアは印刷されません。Kcal豚肉とたっぷり野菜を味噌で炒めました。ピリ辛で野菜の甘味とマッチしてご飯がすすみます。豚バラ肉は4cmの長さに切り<下味>をからめる。キャベツは食べやすい大きさのザク切りにし、白ネギは斜め薄切りにする。ピーマンは縦4つに切ってヘタと種を取り、ひとくち大の乱切りにする。シメジは石づきを切り落とし、小房に分けるキクラゲは水で柔らかくもどし、固い部分をそぎ落として、ひとくち大に切る。<合わせみそ>を混ぜ合わせておく。作り方1フライパンにサラダ油大1、ニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ってくれば豚バラ肉を加えて色が変わるまで炒め、いったん取り出す。2フライパンに残りのサラダ油大1を入れ強火にかけ、野菜を炒め合わせ、しんなりすれば豚肉を戻し入れ、炒め合わせる。3<合わせみそ>を加え、全体にからめるように炒め合わせて器に盛る。