ボイル(冷凍)とれたてのカニをボイルして、すぐに冷凍したもの。堅ガニ...堅ガニが脱皮をして時間がたったカニで、一番身入りがいいカニ。若ガニは脱皮したばかりで身が入っていない。老ガニは年齢を重ねたカニで身入りはいいが、甲羅の色が黒ずんでいるものが多い。※重さ、足の付根の身入り、甲羅の硬さ、色が黒ずんでいる等で見分ける。若ガニ老ガニ・オスの方がおいしい...メスは卵を持つので、栄養がそちらにってしまう。カニミソ...毛ガニ、ズワイガニ。ボイル、甲羅酒などで。※黒っぽいミソは、海藻類を食べたカニ。オレンジ色のミソは、貝類を食べたカニ。北海道の海産物の仕入れに強い店舗として歩んでまいりました。加工品の自社製造にも努め、品質の高い食材をご提供することに専念してきました。食材を納品させていただく卸売りも行いながら、同時に唐戸市場内で地元下関や北海道などでとれる美味しい海産物を販売しております。インターネット販売においては、これらの海産物を全国のお客様に発送させていただいております。ショッピングインフォメーション下記のお支払方法がご利用になれます。商品代金+送料の総額をお振込ください。当店では、お買い物やプレゼント応募・メールニュース購読等のサービスをご利用いただいたお客様の個人情報(住所、氏名、メールアドレスなど)の保護については、最大限の注意を払っております。頂いた個人情報は下記以外の目的では一切使用いたしません。安心してお買い物をお楽しみくださいませ。詳細はこちらメールでのご注文、お問い合わせは、年中無休24時間でお受けしております。定休日(日曜日・祝祭日)のメールでのお問い合わせ、受注確認は翌営業日となります。24時間ご注文を受け付けております!ギフト包装などの特に指定がない場合(ご自宅用などの場合)、緩衝材で包み箱に入れてお届け致します。各種、熨斗についても無料で承ります。ギフト品以外は、商品の大半がご自宅用の簡易パッケージとなりますので包装ができません。※一部できるものもありますのでお問い合わせください。万が一、返品のございます場合(当店の誤発送、商品の不具合等)「ご返品理由」を商品到着日後、3日以内にご連絡頂きます様お願い致します。返品送料に関しましては、当社負担とさせて頂きます。ご不明な点等ございましたら下記ご連絡先にお問い合わせ下さい。小判走れば銀が飛ぶ」と謡われた全国有数の水産物の一大集積地下関。ふぐをはじめ、全国から選りすぐりの新鮮な海産物をお届けします。KANMON-CLUB。