僕は、魚関係の仕事をしています。技術が伴う仕事ですので、勉強と体力勝負の毎日です。魚の捌き方にも、色々あります。方法が分かったところで、感覚が伴ってないと、上手く捌くことはできません。本や動画を見て、イメージをするようにしています。魚屋三代目の魚のおろし方と料理があります。あらゆる魚種の捌き方や、オススメレシピが載っており、さらに、QRコードで動画まで見れます。分かりやすすぎる魚の教科書です。エントリーしているにほんブログ村の男の料理ランキングでTOP10を争っている中に、この本の著者の魚屋三代目日記さんがいらっしゃいました。ameblo.jpいや、恐れ多いわ。笑あかん!わしの方がランキング上位におるわぁ(照)。(魚屋三代目さんは、他のブログランキングで圧倒的上位ランカーです。魚の捌き方の勉強に、レシピの参考に読んでみてはいかがでしょうか?僕は、引き続き勉強させていただきます。日)毎日17:00頃更新中。検索リンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログProお問合せお問合せはこちらからこのサイトについてプライバシーポリシーはてなブログをはじめよう!tarogardenさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。