HEVIN)ジャン=ポール・エヴァン[東京・新宿]1.パティシエの略歴2.パティシエのお店3.パティシエの関連リンクフランス出身のショコラティエ。あのジョエル・ロブションに見出され、24歳の若さで「ホテル・ニッコー・ド・パリ」の、シェフパティシエに就任。31歳でMOFを獲得すると、33歳で独立を果たし、パリに「ジャン・ポール・エヴァン」をオープン。代表作として「カライブ」(カリブ海沿岸で収穫された上質なカカオを使った、まろやかな一粒)などがある。バレンタインデーが近づくと、新宿伊勢丹地下の彼の店は長蛇の列ができることで有名。グルメブログをまとめてチェックできるサイトを作りました。グルメブログまとめアンテナ★YouTubeのスイーツレシピの動画をまとめてチェックできるサイトを作りました。YouTubeのスイーツレシピ動画アンテナ★お菓子作りのレシピの分量の変更を。