来る予定が仕事でダメになり、気になって仕方ないのでショッピングモールに行くチャンスを利用して訪問。12時位に着いたのですがすぐ入れてラッキー(食事後に店から出たら長蛇の列だった)。券売機の前でどれにしようか悩んだあげく今回は塩をチョイス。数種類の塩を使っているとの説明書きの通り深く優しい塩味が魚、鷄などのスープにマッチして、それが自家製細麺と一体になったおいしい一杯でした。麺がやや黒みがかってたのは何の色だろう。