麺好い(めんこい)ブログ麺好い(めんこい)ブログラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。00:30カテゴリ:ラーメン/中野区ペコバク@野方2019年1月8日、野方の新店「ペコバク」へ。2018年12月22日オープン。3日ぶりの麺食wこちらは中野経済新聞によると、浅草のがじゅまる系列で、シェフは埼玉でまぜそばを修行とのこと。店名は「腹ペコバクバク」から。店の場所は野方駅南口徒歩約2分。入店するとまず券売機で食券購入です。各790円、手抜きそば550円(具がねぎと海苔のみ)、他。醤油と塩は植物性のねぎ油、コッテリと辛は動物性の油で、手抜きは植物性の油で和えてるそう。麺量は、並200g、麺増し100g100円(200gまで)。油そばにデフォで追い飯付き。母体が居酒屋だけに、ドリンクはさすがのフルラインナップ。店内は、厨房を囲むL字型カウンター15席(短辺2席、長辺8席・間・5席)、小上がりに4人卓x1。21:00頃到着で先客5、後客無し。広いお店ながら、厨房には店長さんワンオペ体制。