みんなと同じワインをつくりたいとは思っていない。いわく、ブドウ栽培にも酸素を有効活用する。土壌に可能な限り酸素(空気)を入れ、少量の腐葉土を入れて、酸素の働きにより有効成分を土中に取り込む。酸素とは関係ないけれど、畝に雑草を生やすことで土が下に流れないようにする。土には栄養がないので、ブドウの木の根は深く伸びるほどよい。畑の情報を取り込んだブドウがワインへと伝える。その際、重要なことはブドウの木が幸せな状態で、ポジティブなエネルギーを持っていることである。次は、パルッソ独創のリラックス作戦123この記事を書いた人WINEWHAT年末はこの1年の感謝を込めてシャンパーニュを開けまして。キリスト教とは無関係でも開けまして。正月は新しい1年の無病息災を祈って開けまして。あけましたらおめでとうございます〜。この作者の最近の投稿2020.02.18今年の花見は、ちょっと大人にロゼスパークリング体験。今年の花見は、スタイリッシュにスパークリングロゼで。「お花見CHANDON」プロモーションスタート!2017年6月21日いま、改めてバローロが注目される理由ブルゴーニュのワインが高騰している今、ワイン業界の熱い視線を集めているのがバローロだ。今年の花見は、スタイリッシュにスパークリングロゼで。「お花見CHANDON」プロモーションスタート!2017年6月21日いま、改めてバローロが注目される理由ブルゴーニュのワインが高騰している今、ワイン業界の熱い視線を集めているのがバローロだ。