COOKING!好奇心あふれる食材収集。ジャンルを問わず作ってしまうあれこれ。Monday13:49タマネギはお料理の基本のキの食材です。タマネギ選びには万全を期して・・・といってもいつも同じじゃんと思われがちですがタマネギにも種類があります。以前はサラダタマネギという呼び方はなくて新タマネギといういい方でした。サラダタマネギは種というか苗というか、〜別物のようです。生やサラダにはちょっと辛い。この品種というのが有るようですね。サラダタマネギが市場に出てくるのを待っています。今回は4個で300円。水にさらさなくても辛みが少ないのでそのままイケます。ポテサラやグリーンサラダにスライスのまま使えるのは有り難いです。厚めに切ってサッと炒めて卵とじもおいしい。春のメニューって感じです。新タマネギが出てくると私のレパートリーも広がる感じです。フランスパンはこれで作ります。»)毎日一番使うボウル。»)指先でちょいと掴める軽さがポイントのボール。