管理栄養士のおすすめコメント牛肉のうま味と玉ねぎの甘味を活かした牛丼。甘辛い味付けでご飯がすすみます。閉じる煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。印刷このレシピのエピソード甘辛く味付けられた牛肉と玉ねぎがたまらない定番のどんぶり。煮込む前に、玉ねぎを水にさらしてカリウムをカット。牛バラ肉を使うことでエネルギーがアップします。玉ねぎがやわらかくなったら、一度牛肉と玉ねぎを取り出して煮汁を煮詰め、牛肉を盛りつけた上からかけることで、少ない調味料でも味を感じやすくなり、肉がかたくなるのも防げます。ご飯は麦ごはんにして、食物繊維をアップして。使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。買物量100g手順1牛肉は幅3cmに切り、玉ねぎは幅1cmのくし形に切ってほぐします。2玉ねぎは20分ほど水にさらしておきます。3鍋に牛肉、玉ねぎ、しょうゆ、砂糖、酒、水を入れて中火にかけます。水から煮ることで、肉がやわらかく仕上がります。4煮立ったらアクを取り、玉ねぎがやわらかくなるまで中火で3分ほど煮ます。具は取り出し、器に盛ったご飯にのせます。5鍋に残った煮汁を半分程度の量になるまで煮詰めます。6最後に煮詰めた煮汁をかけて、紅しょうがを添えたら出来上がりです。おいしい健康564kcalあなたの食事基準に合わせた献立づくりを簡単に。2015を元に算出しています。栄養価は自動計算処理の改善により更新されることがあります。当サイトが提供するサービスは、利用者の食事管理を支援するものであり、医療行為を行うものではありません。医師の指示のもと栄養指導を受けている方は、必ずその指示・指導に従って下さい。腎症や心筋梗塞、脳梗塞などの複数の合併症を患っている方は、事前に医師にご相談のうえ、当サイトをご利用ください。