木下威征が展開する株式会社T.K-BLOCSからの新着情報フレンチをベースにしながら、ジャンルにとらわれることのない独創的な発想で食の楽しみを提供する「木下料理」。オーナーシェフ木下威征が展開する株式会社T.K-BLOCSから新着情報をお知らせ致します。黒ごまgamin2008恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から本日のおススメ料理をご紹介します。"フォアグラと栗のショーフロワ"秋と言えば栗ですね。甘口の白ワインをしっかりと効かせたフォアグラのテリーヌとマロンのピューレを栗の形に丸めてさらに上からコンソメのジュレと黒ごまをかけて仕上げました。見た目だけではなく、口に入れた瞬間に栗のような食感や味わいが感じられます。ギャマンらしい遊び心溢れる一皿です。お召し上がり下さいませ!!連日満席のご予約を頂いておりなかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが明日9月8日(日)以降は、人気のカウンター席がまだ少しだけご案内できます!店舗までお気軽にお問い合わせ下さいませ。プライベートプール付きの客室レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。食感gamin2008中目黒「ブロックス」からご紹介する本日のヒトサラは"フォアグラショコラ"ワインにも合わせられる大人のデザートが出来上がりました。ラム酒の風味を効かせたサックサクのダックワーズにフォアグラを入れた贅沢なクリームを挟み蒸し焼きにし軽やかな口当たりのガトーショコラを重ねたヒトサラ。わい」を散りばめた新感覚のデザートになっております!こちらは期間限定のご用意となっておりますので是非お早めにお申しつけ下さいませ。本日21日(木)は人気のライブ感をお楽しみ頂けるカウンター席・オープンテーブル席がご案内可能です。今週末23日(土)24日(日)はスムーズなご案内が可能です。お気軽に店舗までお問合わせ下さいませ。香りgamin2008中目黒「ブロックス」から本日は『こだわりのコーヒー』をご紹介します!先日ご紹介した本格コーヒー。本日は『ドリップ式』で抽出したコーヒーの案内です。【エスプレッソマシン】はマシン内のポンプで強制的に圧力をかけ、短時間で一気に抽出させたもの。【ドリップ式】は挽いた豆にお湯を少しづつ通して、お湯自体の重さのみを圧力としてフィルターを自然透過させて豆の成分を抽出したもの。同じ豆を使用していても香りや味わいは大きく変わってきます。当店では、ドリップ式の場合『エチオピア産』の浅煎りの豆を使用しております。ジャスミンやマスカットのようなフルーティーな香りと優しい酸味が特徴です。甘いデザートと一緒にぎゅっと旨味の凝縮した贅沢な当店の『こだわりコーヒー』は如何でしょうか。◇お席情報◇ライブ感を楽しみながらお食事をご堪能頂ける大きなテーブルのお席がご案内できます。お気軽に店舗までお問い合わせください。