現在、システム不具合により画像が正しく表示されない場合がございます。食からはじまる、笑顔のある暮らし。氷を入れるのはアリ?ナシ?ビールの正しい飲み方教えます夏といえばビール!火照った体にキンキンに冷えたビールは最高のひと時ですよね。どんな飲み方で飲んでいますか?温度が下がらないよう、氷を入れて飲んでいる人もいるかもしれません......。今回はビールの正しい飲み方、世界の色々な飲み方を紹介します。火照った体にキンキンに冷えたビールを流し込む......この世にこんな幸せな瞬間があるのでしょうか。考えてみれば、氷を入れて飲めばずっと冷たい状態で楽しめるし、何よりあの生温いビールを飲まなくて済むような気がします...。一体ビールに氷を入れないのはなぜなのでしょうか?偉い人の話を聞いてみよう“ビール博士”こと現役キリン社員の山本武司氏によると...「主に温度、味、炭酸の3点で変化が起きます。温度は、氷を入れなかった場合に比べて下がります。次に味ですが、氷がとけることで味が薄まります。渡淳二氏によると...ビールは、うま味と苦味、コクとキレなどが微妙なバランスを保つよう設計された、極めて完成度の高いお酒なのです。そこに氷を入れると、泡立ちが悪くなって炭酸ガスの爽快(そうかい)さが弱くなります。うま味成分も薄くなって、せっかくのバランスが崩れるのです。www.logsoku.comとのこと。ビールは氷を入れずとも完成された飲み物なので、氷を入れてしまうと温度、味、炭酸の3点で味が落ちてしまうということなのですね!ただ、さきほどの山本氏によると、「今申し上げた、温度が下がる、味が薄まる、炭酸が抜けるの3点をどう評価するかだと思います。お客さまの好みによって分かれるのかなと思います」とも述べており、要するに氷を入れたビールを美味しいかどうかを判断するのは個人の好き好きですね、ということ。ビールに氷を入れるのがスタンダードな国が存在した!渡氏がインタビューのなかで興味深い発言をしていました。その国とはどこなのでしょうか?タイでしたさっき触れたように、ビールとしての完成度を貶めてしまう氷inビールをすすんで行っているというタイ。?タイのビールに氷を入れる理由は様々ありますが、有力なのは「暑いから」になりますね。夜でも暑い時期があるタイでは、ビールがすぐにヌルくなるんですよね。ビールを再度冷やすために氷を入れるんです。それに、タイ人では屋外でお酒を飲むのが好きですからね。屋外でビールを飲むとすぐにヌルくなりますからね。ちなみに、タイのビールといえば「シンハー」が日本でも有名。最近は、ライバル会社である「チャーン」のビールはアルコールが高めのようです。シンハービールこの記事を報告する※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。CONTENTSラクしたい。両方の願いを叶えてくれる魔法の食材、それが缶詰。今回は缶詰を使って手軽に作れるレシピを集めました!まだまだ寒さの厳しい2月。こんな時期は鍋が恋しくなりますね。連載ランキングRANKING1なめらかクリーミー。突破!アプリでもっと楽しく。通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。