旬の極上ネタ仕込み中!上野不忍池畔~天然素材にとことんこだわる大将が厳選して仕入れた最高の魚・料理をご案内します。本日は英多郎に最高の肉がやって参りました。「A5級前沢牛」です。この肉はトモ三角という部位で一頭から1~2kgしかとれないとても貴重な部位です。一度周りを炙っているので安全に召し上がれます。素材を味わって頂きたいので塩とわさびで召し上がって下さい。Fri「新子」初入荷お待たせしました!今年初入荷の「新子」です。初夏の味をひと足早くどうぞ。どんな魚よりも繊細な新子の味は今しか味わえないので是非お召し上がり下さい。本日も英多郎にこだわりの品がやってきました。熊本から直送したこの馬肉は甘味や旨味が引き出ています。お召し上がり下さいませ。本日は夏の白身をいち早く入荷したのでご紹介します。白身も2日程、寝かせて旨味を引き出しています。岩塩とすだちでさっぱりとお召し上がり下さい。松前漬け」を作りました。野付半島の天然ホタテの酒蒸しと煮だしを入れているので味がとても濃厚です。英多郎の「こだわり」の逸品を是非一度お召し上がり下さい。2-1-45Author:英多郎寿司うまい魚、食べてますか?旬のおいしい素材や料理についてお知らせするブログです。軟骨:今年初!鮭児が入荷いたしました。