ツナとレタスの中華風ご飯/白滝のアンチョビー炒め無料レンタルミリアムのキッチン毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。(Fri)ツナとレタスの中華風ご飯マウスオンしてみてね昨日は、日本は勤労感謝の日でしたが、平日のイギリスで私は大忙しでした。我が家では、忙しい日の食事は決まって『炊き込みご飯』か『混ぜご飯』です。昨日はツナとロメインレタスを使って、『中華風の炊き込み混ぜご飯』を作りました(^^)More・・・えっと、これは、ツナ、玉ねぎ、ニンジン、生姜、ニンニクを具にして、ガラスープ、オイスターソース、豆板醤、醤油、ごま油を入れて炊いたご飯に、千切りにしたロメインレタスと万能ねぎを混ぜ込んだものです。出来ですが・・・・う~ん、不味くはなかったのですが、大成功とは言えない味・・・(;^_^A炊いている時、オイスターソースの牡蠣エキスの臭いがちょっと気になって炊き立てはやはり魚臭い感じだったんですこのオイスターソース、いつも買うものより高くて、牡蠣のエキス分もずっと多かったので、てっきり美味しいものだと思って買ったんですよ。最初に作った『鮭玉あんかけ丼』が牡蠣の臭いが強すぎて美味しくなかったんです。ところが、その後、肉や野菜、豆腐料理に使ったら意外と美味しくて、結構気に入っていたんですよ。今回ツナと一緒に使ったら、またまた臭いが気になってしまいました。ロメインレタスのナムル気を取り直して、ロメインレタスでナムルを作ってみました(^^)ロメインレタスと万能ねぎを、塩、すりごま、ごま油、胡椒、にんにくすりおろし、鰹節で和えて、炒りごまをかけました。ナムルは簡単で美味しいですね(^^)v夕方、友達が2人遊びに来ました(^^)適当なおつまみを作って、早速乾杯(^^)v白滝のアンチョビー炒め1袋残っていた白滝をアンチョビーで炒めてみました。́∇`*)あっという間に食べちゃいました。クリックしてね】ボイルドソーセージこちらはイギリスのソーセージを茹でたものです。イギリスのソーセージは、林望氏が『イギリスはおいしい』でかなりコテンパンにけなしているような、お肉の割合が30%などといった肉の味が全然しないひどいものもありますが、美味しいものも沢山あります。この国で一般的に売られているイングリッシュソーセージは、中にはそのまま食べられるものもありますが、普通は生ソーセージです。私はグリルして食べることが多いのですが、茹でて食べるのも好きです。イギリスのソーセージは、ドイツソーセージのようなかじるとパキッと切れる食感やプリプリ感はあまりなく、固めた『肉そのもの』を食べている感じがします。これはこれでとても美味しいのですが、ドイツソーセージに慣れた日本人には少し物足りない食べ心地かもしれません。鶏のガーナ風トマト煮»Commentオイスターソースミリアムさん、こんばんは。ビックリ!私も先週末LoonFungで、まさにこのオイスターソースを「いつものよりちょっと高いけどきっとその分おいしいんだろうな」と買ったばかりだったんです。前のが少し残ってるのでまだ使ってなかったんですが、そうですかー。肉系炒め物などにはOKそうだけど、魚と使うと強すぎるんですね。それにしてもおいしそうな炊き込み混ぜご飯なので(ちょうどツナも残ってるし)明日のごはんはコレに決めました!→自分の味覚の具合もこれで分かるでしょうか・・・。珍しく、微妙な出来だったんですね!?確かに、オイスターソースって、結構香り強いですからねぇ。おぉ!ソーセージ!!パッと見、オイラが食べたのとそっくりですねぇ。美味しくないオイスターソースってあるんですね。ミリアムさんは混ぜご飯が好きなんですね。沢山のアレンジがあって楽しいです。ところで、今日は感謝祭でホームパーティーでした。ターキーを食べたという方もいて喜んでもらえたみたい。作っている本人はイマイチかなーなんてこともあるけど食べてくれる人が笑顔で美味しいと言ってくれればホッとしますね。́▽`)ノ"あらっ、Pokoさんも同じものを買われたんですね(~_~;)でも、このソース、肉類は美味しく料理できますよ(^^)今回は炊き立ては臭いがありましたが、冷めたら特に問題は無かったんです。Yipに移転するお店が多いそうです。あそこに今のオリエンタルシティーのようなフードコートも出来るという話も聞きました。́▽`)ノ"このオイスターソースは魚とは相性が悪そうなので、肉専用にします(;^_^Aでも食べてくれる人がいてよかったわ~(^^)v>くたびれた感じに思ってしまうんでしょうかね??ソーセージですが、表現が難しいのですが、イギリスのソーセージはもっと肉っぽいんです。塊のハムを1cmくらいの角切りにしてまたがちっと固めたような、肉っぽい食感なんですよ。́▽`)ノ"オイスターソースって、結構銘柄やタイプによって味が違いますよ。売られているので、どれが自分の好みに合うかなかなか見つけられないでいます(;^_^A>ミリアムさんは混ぜご飯が好きなんですね。混ぜご飯といわず、ご飯物、ご飯そのものがすきなんです。感謝祭のパーティーだったんですね。イギリスには無い習慣なので、かなり興味があります(^^)ローストターキー、美味しいですよね。イギリスではターキーと言えば、『クランベリーソース』(+グレービー)が定番です。寿司屋のビデオミリアムさま私のブログにきていただき、リアクションありがとうございました。ジョークなんですが、ジョークとわかっていただけない人もいるみたいで、ヒヤヒヤもんでした。風邪、快方に向かってます。ありがとうございました。【編集】オイスターソース論、とびつきました!やっぱりダメでしたか...この、高いほうのオイスターソース。この「ツナとレタスの中華風ごはん」とーーーっても惹かれたんですけど...ミリアムさんが納得されなかった原因は、オイスターソースだけなんですよね?うちのオイスターソースは、このまえお話したように中レベルのものを購入したんですが、これで作ってみます。́▽`)ノ"どうもありがとうございます。お気を使わせてしまったようで申し訳ありません。́▽`)ノ"このご飯が問題というより、オイスターソースが悪いのだと思うので、ぷーくれさんのお使いのもので作られたらきっとうまくいくと思いますよ(^^)今回も冷めたら臭いが気にならなくなったので、それなりに食べられたのですが、何となく納得できなかったのでレシピは載せませんでした(;^_^A白滝のアンチョビー炒めはとっても美味しいですよ。あっという間に1袋食べてしまいました。こんにゃくと違って細いので味がすぐつくのもいいですよね。【編集】レタスの中華ちょっと考えられなかったですう。中華にレタス炒めがあるのは知ってましたが、それまでチャーハンに・・・。どんな味になるのでしょうか?最近はチャーハンもおじや状になっていつものや、スープをかけて食べるというものもあるので、いままでのイメージと違いますよね?ソーセージはドイツの本場ものを食べたときに、なんて美味しいものだ、と感激したのですが、イギリスのものとは違うかったかな?(ロンドンで食べた記憶があると思うのに出てこない)シーセージにもお国柄があるというのも面白いですね、中国には豚の血の豆腐というものがありますが・・・。|BlogPetRANKING*1クリックが励みになります♪よろしくお願いします*プロフィールAuthor:ミリアムロンドン在住です。和食大好き、ご飯大好き人間なので、素材に四苦八苦しながら料理を作っています。(02/20)サイノメ:カレーうどんで温まろう。Indiagu-tara-cafeへの道mocaのつらつら堂まんまるの覚え書き。好きなコトトレモロの響きにのせてサッワディ~美味しいもの大好き!ぴんくうさぎの手作り的生活♪シンクロナイズドクッキング緑の亀と緑の竜おつまみ日記。