大根葉のとろみ煮浸し大根葉のとろみ煮浸しのレシピ。煮浸しにすると、固い大根葉も柔らかく食べやすくなります。葛粉でつけたとろみが美味しい一品。レシピを見る三度豆(サヤインゲン)の生姜醤油炒めしんなりとした三度豆に生姜醤油がたっぷりからんだ、煮付け風の炒め物。した一品を献立に加えたいときに最適。美味しくて、作った私がびっくり。「長ねぎ+生姜+にんにく」の三点セットが風味の決め手です。唐辛子(鷹の爪)でピリッとした辛さを出します。長ねぎを蒸し煮して、甘みを引き出すのもポイント。レシピを見るかぼちゃの煮付け醤油とみりんで味つける、優しい甘みの煮付けです。していてお菓子のように美味しい上に、栄養価は抜群。ヘルシーなおやつとしてもおすすめ。かぼちゃさえあれば簡単に作れてしまうのがいいですよね。レシピを見る豆腐とトマトのオイスターソース炒め豆腐たっぷりでボリューム満点。酒のおつまみにも合います。今回のレシピは肉じゃが風の煮物。甘辛いだし汁がしっかりしみて美味しいですよ!レシピを見る生わかめとエノキダケのさっぱり生姜醤油炒めエノキダケからいいダシが出ていて旨味があります。ごま油の香りも、どこか中華風な感じで食欲をそそります。軽い食べ心地で胃に優しく、たくさん食べられてしまいます。衣をつけて揚げる前の具入りマッシュポテトの段階で食べても美味しいです。見た目も味も大満足の唐揚げです。セイタンは、あらかじめだし汁と醤油で薄味に煮付けたものを使います。めの味つけで、ご飯がすすみます。レシピを見るグルテン粉セイタン完全粉からも手作りできるセイタンですが、市販のグルテン粉を使うと時間と手間を大幅に削減することができます。食感が均一でとても美味しいセイタンができますよ。レシピを見る完全粉セイタンセイタン......。言わずと知れた、菜食界のアイディア食材。肉に似た食感が楽しめると言われており、タンパク源にもなります。完全粉からグルテンだけ抽出して、薄味で香りよく煮付けます。最初にごま油で里芋を炒めるのがポイント。スナップえんどうの身厚な美味しさが存分に味わえます。旨味を吸ったしめじも美味しい。生姜のピリッとした辛さもきいています。レシピを見る和風根菜八宝菜たっぷり野菜を軽く炒めたら、あとはぐつぐつ煮込むだけ。最後に彩りのさやえんどうを散らしてできあがり。和風ですが、ちゃんと八宝菜の風味なんですよ。美味しい、純和風家庭料理の味。レシピを見るセイタンカツ別に、「肉の代わりにセイタン」なんて思っていないのですが、肉に似ていました。完全粉から手作りした柔らかめのセイタンを使うと、メンチカツの食感にそっくり。ソースをかけて食べると美味しいですよ。レシピを見るかぶと油揚げの生姜醤油炒めかぶを丸ごと使って、油揚げとともに生姜醤油で香ばしく炒め合わせます。有機栽培のかぶが手に入ればベスト。居酒屋の一品のようでとても美味しいですよ。レシピを見る白菜とかぼちゃの味噌煮込みくたくたに煮えた白菜に、かぼちゃの甘みが溶けた味噌あんがからみます。体が温まりますよ!レシピを見る炒り豆腐ふんわりとした豆腐に、じんわり優しい味の煮汁がしみています。にんじんと小松菜入りで栄養も満点。干し椎茸の旨味もきいています。いう、シンプルな手順の料理。香ばしく、ご馳走感満点です。レシピを見るいんげんと切り干し大根の煮浸しきのこがたっぷり入った、まあるいお味の煮浸しです。玄米ご飯がどんどん進みます。思わせる、懐かしい感じの優しい味。生姜と長ねぎが麻婆豆腐らしさを醸し出します。レシピを見る揚げレンコン団子のきのこあんかけふんわりもっちり香ばしいれんこんボールに、生姜の香りがきいたきのこあんかけをたっぷりと。そんなときに最適のレシピです。だし汁にタクアンの塩気と旨味を溶かし込んで、調味料と一緒に昆布、根菜類と煮付けます。レシピを見るセリの根の天ぷらセリのおひたしを作ったら、余るのが立派な根。していて、捨てるのはもったいないんですよね。セリの香りただよう、サクサクした美味し~い天ぷらになりますよ!レシピを見るごぼうのかき揚げ(ごぼう天)(卵不使用)水と薄力完粒粉(薄力粉)を混ぜて作った衣にゴボウとにんじんの千切りをくぐらせて揚げます。ゲソがいい味を出すんですよね。レシピを見るとうもろこしと玉ねぎの小麦粉バーグ玉ねぎとにんじんをじっくり蒸し焼きして甘みを引き出します。つなぎには完全粉(小麦粉)を使います。野菜たっぷりでふんわり美味しい。レシピを見るキャベツとしめじの煮浸しだし汁と醤油の旨味を吸い込んだキャベツが、柔らかくて食べやすいです。キャベツをたっぷり食べられて、体がスッキリします。冬のおかずにぴったりです。エノキダケやしめじなど、きのこがよく合うのでたっぷり入れてください。香ばしくてコクもあって、とても美味しいです。栄養満点!レシピを見るひじきれんこん堂々、リマクッキングにも掲載されている代表的な食養料理です。陽性な、元気な一品です。濃い目の味なので、食べるのは一食分につき大さじ山盛り1とします。レシピを見るひじきとこんにゃくの炒め煮こんにゃくの下処理に時間をかけることで、プリプリの食感に仕上げます。ごま油のコクと醤油の香ばしさが生きた、美味しい煮物です。腸が元気になりますよ!レシピを見る野菜の塩炒めゴマ油で炒めた野菜を塩だけで味つけします。野菜の旨味が引き出され、何回噛んでも滋味深いです。マクロビオティック基本食にもおすすめの一品です。簡単で美味しいので、おかずとして重宝します。マクロビオティックの基本食としても推奨できます。レシピを見るカレー味噌麻婆豆腐カレーと味噌とナス。思わず皿を持ってがーっとかき込んでしまう美味しさです。レシピを見るかぼちゃのつるむらさきあんかけ甘じょっぱいしっかりした味で、ご飯がすすみます。しょうがと一緒に煮込むのが美味しさの秘訣。レシピを見るほっけの唐揚げみぞれ天つゆかけ醤油と酒の漬けダレで味付けたほっけの唐揚げに、大根おろしをのせて天つゆまでかけちゃいました。美味しいです!レシピを見るナスとししとうのご飯がすすむ味噌炒め味噌とみりんであっさりとした味つけ。ナスの旨味が生きています。甘辛いこってり味がお好みの方用のレシピも載せています。レシピを見る小松菜と油揚げのさっぱり中華風炒め煮オイスターソースの旨味と甘みがきいています。栄養満点の小松菜をたくさん食べられちゃいます。レシピを見る大根と水菜のじんわり煮おダシのた~っぷりしみた大根が、じんわりと甘く美味しいです。胃にもたれずするするっと食べられます。レシピを見る豆乳の鮭ポテトグラタンバター、牛乳不使用であっさり食べられるグラタン。今回のレシピでは溶けるチーズを使用していますが、気になる方は省いてもまったく問題ありません!レシピを見るかぼちゃとニラのスタミナ味噌炒めだし汁で蒸し焼きすることによってかぼちゃのほくほく感と甘みを引き出します。味噌&ニラとの相性もばっちり。レシピを見る長芋とわかめの甘辛味噌炒めこってりしていて美味しい炒め物です。わかめと甘辛味噌だから、どこか「酢味噌あえ」っぽい風味もあったりして、おつまみにもぴったり。味つけは醤油だけなのに、それが信じられないくらいに旨味は抜群です。ご飯によく合う味です。レシピを見るきんぴらごぼうマクロビオティックには欠かせない、食箋でも常連の、優秀陽性おかずです。元気のない体をしゃっきりとさせてくれます。時間をかけるおかげか、野菜の甘みを感じます。レシピを見るぷりぷりイカの甘酢炒めケチャップの風味がどこか懐かしい、酢豚風の甘酢炒めです。イカに葛粉の衣をつけてあらかじめ炒めておくことで、そのやわらかさを保ちます。レシピを見るカリカリ厚揚げとキャベツのにんにく醤油炒め厚揚げにつけた葛粉の衣が、野菜のうまみや調味料をいい感じに吸ってくれていて美味しいです。おろししょうがとにんにくが効いて、とてもコクのある味に。噛みしめて食べたくなります。レシピを見る大根とにんじんのおふくろ味噌煮(圧力鍋使用)厚揚げにたっぷりとだしがしみて、じゅわっと美味しい。冬に食べたい、とても温かい味(普通の鍋での作り方も掲載しています)。レシピを見るほっけの唐揚げ野菜の甘酢あんかけカリカリに揚がったほっけに、たっぷり野菜の甘酢あんかけが美味しいです。マクロビオティック移行を加速させてくれたメニューです。炒め玉ねぎの甘みが美味しい。レシピを見るキャベツとイカのオイスターソース炒めオイスターソースと醤油で、ちゃちゃっと簡単に作れちゃいます。イカの旨味がしみています。レシピを見る筑前味噌うま煮(圧力鍋使用)圧力鍋を使うから、野菜からの甘みが引き出されます。レシピを見る野菜の中華うま煮(八宝菜)オイスターソースの旨味がきいた、八宝菜風うま煮。中華そばにかけたり、ご飯にのせても美味しい。きくらげは国産のものを使用してください。レシピを見る長芋とズッキーニの煮物とろとろズッキーニとほくほく長芋が美味しい、優しい味わいの煮物です。長芋がほっくりするまで、慌てずじっくりと煮込んでください。生姜の効いた煮汁をたっぷりからめてどうぞ。厳格なマクロビオティックのルールに則したレシピには「食養療法対応」のマークがつけられています。他のレシピも、健康な方なら問題なく使っていただけると思いますが、より安心して食べられるレシピをお探しの方はこのマークを目印になさってください。|文章・画像の無断転載を禁じます。