麺好い(めんこい)ブログ麺好い(めんこい)ブログラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。2019年11月5日オープン。柏駅西口5分のR6沿いで約15年間営業して来たお店が柏公設市場へ移転。跡地にはあの王道家が待望の凱旋オープン。場所柄朝6:00から営業しているこちらから。隣の隣に中華そば白河屋、場内にらーめん流星があります。券売機は無く後会計制。主なメニューは、和風らーめん750円、和風つけ麺160g800円、つけ忍1玉850円、炎麺850円、つけ炎麺910円、つけ忍炎910円、他。らーめん1玉130g、1.5玉195g2玉260g。つけ麺は1玉160g、1.5玉240g、2玉320g。店内は厨房前に真っ直ぐなカウンター5席、4人卓x3。10:30頃到着で先客1後客1。スタッフは店主さんとサポートの男女計3名体制。前店の名残か、入口脇にドリンクコーナーとテイクアウトカウンターあり。BGMはJ-POP、きゃりーぱみゅぱみゅとか。待つことしばし、「和風らーめん」完成で~す♪シンプルな反高台丼がレンゲと共にトレーに載って着丼。具はチャーシュー、メンマ、きざみねぎ。かつお節、サバ節、野菜など良質の食材を豊富に使用し、その一番だしのみで仕上げたスープ」とのこと。煮干がふわっと香る柔らかいスープで、なんともほのぼのとした優しくハートフルな味わい。これなら朝6時からでもスルッと食べれそうで、これで1日頑張るぞってそんな気になれそう。「一生付き合える味」のコンセプトに思わず納得のテイストですごく美味しい!麺は菅野製麺の中細縮れタイプ。チュルチュルと啜れる昔ながらって感じのタイプで、懐かしさがこみ上げてきます。おいしく完食!場所柄なかなか来れませんが、機会があればメニューを順番に制覇していきたいです。>いけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。