2本とも粉を振り忘れる。6月19日:粉をちゃんと振った。これだけでだいぶそれっぽいバゲットになると気づく。クラムの気泡はだいたいいつもこんな感じ。これでも十分美味しいのです。6月27日:どうしても粉を振り忘れる。してもクープとクープの間が切れる。7月10日:しばらく日をおいてイメージトレーニングをした成果。右の1本目は粉を振り忘れたが、2本目はまぁまぁきれいに焼けた。7月21日:焼き方が足らない気もするけど、朝なのでついせっかちになります。7月22日:クッペ型に焼いてみる。7月26日:長男のリクエストでベーコンチーズエピに挑戦するも、加水を間違えてぺったりとした焼き上がり。8月18日:1本目、2本目ともまぁまぁ。8月24日:いまいち。8月26日:1本粉の振り忘れ。8月30日:まぁまぁ。9月10日:粉振り忘れ。1本はクープが縦に全開。たかがパンのために5時起きとか、そう長くは続かないと思ってましたが、野菜室から発酵した生地を取り出す瞬間を思うと目覚ましが鳴る前に目が覚めるほど。クープを入れる作業も本当に楽しいです。最初の頃は下手で下手で、100メートルぐらいの生地に延々とクープを入れ続ける夢を見たりしました。ま、今でも下手くそなんだけど、少しずつ本に書いてあることが理解できるようになったりしてうれしい。こどもたちは、ハード系のパンを嫌がるかと思いきや逆に大喜びしてくれます。焼きたての美味しさは格別ですからね。かーちゃんも頑張り甲斐があるってものです。だんなさんはもともとあまりパンを食べない男なので、休日にちょこっとつまむ程度ですが。右の本は10年以上前に初めて買ったパンの本。クロワッサンの断面とか、ほんとうにきれいなパンばかりで、いまでもよく見ております。11:15すごいすごい!まだかまだかまだ続くのか!ってバゲットの写真、まさに道場のタイトルがぴったりで笑いました。それにしてもほんっっと美味しそう。かばちゃん家の朝ごはんがうらやましい。22:12かばちゃん、こんばんは。すごいですね~!本当に美味しそう。最初の写真なんて、雑誌やパンの本に載せれるんじゃないかしら!焼きたてパンで朝ごはんなんて、羨ましいなぁー。実は私も今年新しいオーブンを買ってもらったのだけど・・・。一日を終える頃には息も絶え絶え(大げさ)なのです、情けない・・・。22:27ぎゃー!もしかして、もしかして、我が家にやって来たバゲットはこの一連の苦労の賜物かしら?まさか、こんなもりもり焼いてたとは!かーちゃんスゴイ!我が家はパスコの超熟ばっかりなので、ちょっとは見習いたいと思います。01:01★麦さんいやぁ〜わたしも正直、家でこんなに美味しいフランスパンが焼けるなんて思ってもいませんでした。焼きたてがおいしすぎて、焼いても焼いても即日完売です。バゲットは食パンなどに比べると材料もシンプルだし、こねる手間がほとんどないのです。本を見てると生地の温度や粉の種類や水の量など、気が遠くなるぐらい細かく書かれているのですが、適当でも結構いけます(笑。そんなだから毎回焼きあがりが安定しないのだろうけど。寝てる間に発酵というのはほんとにいいですよ。いちにちの中で作業を分散できるというのがやっぱり大きいです。麦さんも、もう少ししたらもっと余裕ができると思うので、ぜひ!というか、麦さんの本棚がすごすぎです!本棚つくってるれるママなんてなかなかいませんよ〜。01:12★クリさんこんばんは〜。ほめてもらえて嬉しいです。最近はパンブロガーがたくさんいて、みんなほんとにプロ並みの腕前なんです。いう方たちのパン画像見ていると、わたしのバゲットは超いい加減なんですが...(笑。おいしけりゃいいですよねー♪クリさんもオーブン新調したのですね。最近のオーブン、すごいですよね。うちは前のオーブンがほとんど壊れていたので、新しいオーブンのパワフルさに感動してしまいました。忙しい夜でも肉と野菜を適当に放り込んでおけば勝手に焼いてくれる、主婦の頼もしい味方ですよね。一日の終りに息も絶え絶えってわかります。わたしも毎日気絶寸前でベッドに入ってます。01:17★tamaちゃん知らん間にこんなにもりもり焼いてしまってたー。たまちゃんがうちに来てくれた時、どうしても焼きたてをご馳走したくて無理していつもと違うレシピでつくったのが6月13日の哀しすぎるバゲットよ...。うちもずっとパスコやったー。超熟、スーパーの食パンの最高峰よね。star.japonsky.com。