会員となって組織しております。大きく変化する福祉環境の中で、利用者主体のサービスを目指しています。介護保険法では管理栄養士配置による栄養管理が基本となりました。ケアプランという一連の栄養管理サービスを行い、ケアマネジメントの一環としてカンファレンスに参加する資質を持つことが要求されるなど、より専門性が高まっています。個人差の大きい障害者においても、同様なケアマネジメントが必要となっています。児童施設では、心の健康と食という観点から、食育の大切さが再確認されています。