+++・5/16(木)「甘酒の作り方・使い方」話題の甘酒。詳細・お申込み・お問合せはこちらいずみやさんで個別カウンセリング。段取りや発酵食品の使い方のお悩みを解決するお手伝いをします。毎日のご飯作りは環境・食材・疲れ具合も日々変化します。結婚して料理を本格的に作るようになったものの出産すると食への安全も気になってマクロビにハマッたこともありました。んが、陰とか陽とかを気にする以前に料理をしていると子供がうっかり作業台や引き出しに手を伸ばして危なかったり泣き出したり、ご飯作りに集中できないストレスがたまる一方でした。”家族へご飯を作りたい”中断されることが苦手なので最後までキュウリを切れないことが気持ち悪かったのです。自分のペースで作れないもんだだから自分が変わる必要があるんだと悟ったのは3人目を産んでからかな。今も試行錯誤は続きますが体も心も疲れモードの夜ご飯作りをどうにかラクして褒められるか。自分の読書の時間を確保できるか(笑)そのことを意識して作れるようになりました。wakazeさんのボタニカル酒粕で米粉のパウンドケーキ。酒粕は年中売っているのが日本のすごいところ。冬が旬ですが、夏でもスーパーで手に入る日本の発酵食品。生クリームと豆乳ヨーグルトで作った自家製発酵バターをのっけました。週末に指先を怪我していて(気づいたら痛かった)何かと不便だなぁと思います。末っ子も料理していたら指を火傷。熱かっただろうに泣かずに我慢していたのがいじらしい。冷やしましたが、手洗い・お風呂のときにシミるのでしばらく我慢。指先ってちょっとのキズでも痛いんだよね~。~指のキズ親子はキズの話をしながら登園です。パウンドケーキはフープロでじゃんじゃん混ぜるだけなので指のケガも気にならず、道具にお願いするのもいいもんだと思いました。バーミックススライシーレシピ開発・監修・執筆などお仕事のご依頼は下記のお申込みフォームよりお願いします。関連記事2019.5.11同じが嬉しい気持ち2019.12.16喜ばれぬおかず2018.6.14コスパ絶大!材料は100均ザルとさつま芋。多くの方に発酵を使った手抜き料理が広がるよう下の「➡ランキングに1票」バナーをクリックにご協力くださると嬉しいです...2020.2.19第1回目市民サークル。麹があるって幸せこねないのに、しっかりパン。