憧れの晩杯屋だったが、都内かしこに出来たりして、もはや有り難みも薄れてしまったが、やはり安い事は安い。最近は、ホッピーに塩チーズからスタートする事が多い。チーズが来てもすぐに食べてはいけない。チーズを皿一面に丁寧に広げ、荒塩をチーズに満遍なく振り掛ける。ここでもまだすぐには食べてはいけない。この状態をキープしながらメニューに目を通し、刺身類や揚げ物を頼んでみたりする。アジフライや貝の刺身でホッピーをぐいっとあおる。ホッピーの中をお代わりするぐらいのタイミングだろうか。チーズに振り掛けた塩が浸透圧で、チーズに細かい穴を開けている。塩の脱水効果でチーズから薄っすらと水分が浮き上がってくる。これが塩チーズを食べるべき時のGOサインである。ただのプロセスチーズが、塩の浸透圧により熟成感と旨味が増す。時間を少しおく事でチーズが室温に戻されて、口どけが良くなる。150円の塩チーズを自分好みの状態にまで昇華する。元樹せんべろ財布に優しいスタミナごはんキャンペーン用事まで時間あるので久しぶりの晩杯屋で時間を潰すことに。写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。事前にご確認の上ご利用ください。こちらからご連絡ください。こちらからお問合せください。お問い合わせください。店舗の運営者様・オーナー様へRettyお店会員にお申し込みいただくとお店のページをPRすることができます。無料でお店の写真やメニューを編集することができます。