自分で茹でると、茹で立て熱々のホクホクした豆をついついつまみ食いして、あっという間に小丼いっぱい位食べちゃったりします。昨日は缶詰を使いました(;^_^A甘党のバーニー用には、甘辛照り焼きダレのつくね。スイカとフェタチーズのサラダ』も作りました(^^)フェタチーズはギリシャ原産のヤギ又は羊から作られるチーズで、塩気が多く、マイルドな酸味があって、ホロホロと崩れるような食感があります。スイカとフェタチーズの組み合わせって日本ではあまり馴染みがないと思いますが、何故かイギリスでは比較的人気があります。私はこのサラダが、元はどこから来たのかよく分かりません。有名なギリシャサラダは1年中食べられますが、スイカとフェタのサラダはまさに夏のサラダですね(*^^*)フェタの塩分が、スイカのさっぱりした甘さととっても相性がいいんですよスイカ、フェタチーズ以外の材料は、黒オリーブ、みじん切りの玉ねぎ、イタリアンパセリ、バジル、ドライミントです(ミントは本当はフレッシュの方がいいのですが、無かったのでドライミントを使いました)。EVオリーブ油、黒胡椒、好みでレモン汁や塩をかけて食べます。使わずに、豆板醤もいつもより少なめに入れて作っています。私、麻婆豆腐というと必ず学生時代を思い出すんです。当時は寮に住んでいたので、キッチンは当然共同だったのですが、キッチンの私専用の戸棚はとても小さく、鍋、お皿、まな板などはいちいち部屋から持っていかなければならなくて、すごく面倒だったんです。学食に頼っていました。そんなある日、炊飯器を貰ったことがきっかけでご飯が食べたくなり、自分の部屋のレンジで麻婆豆腐を作ってみたんです。́▽`)ノ”昨日は、豆腐を油揚げに詰めた、豆腐のふくろ煮を作りました(^^)油揚げに、しっかり水切りした木綿豆腐、ニンジン、干し椎茸、万能ねぎを詰めて煮ます。」ミ「えっ!そのままって何もかけずに???」ロ「うん・・・(・・;)」ミ「たれや辛子は付いてなかったの?」ロ「あっ、辛子は付いてたから入れたよ。