キャベツは芯を取り除き湯で色よく茹でザク切りにする。お湯にくぐらせる程度でさらっと茹でてください。ザルにあげて、水気を切り、塩・コショウをふり冷ます。ロースハムを4等分にカットする。ボウルにドレッシングの具材を混ぜ合わせ、2.と3.を加え和えて器にふんわりと盛りつけると完成。ロースハムは上等のものを使うととても上品な料理になります。お中元やお歳暮でもらっても、なかなかはけない高級ハムですが、サラダやサンドウィッチなどの「いつものメニュー」に使うと、とてもセレブな気持ちになれたりします。