仙台名物といえばどんなものを思い浮かべますか?仙台名物の中でも特に人気なのが、蒲鉾(かまぼこ)の一種の笹かまです。笹かまは、かつて仙台藩を治めていた伊達家の家紋の「竹に雀」の笹に由来するもので、ちょうど笹のような形をしています。贈答品としても仙台市民に幅広く利用されています。形、大きさ、原材料にいたるまで、美味しさの理由を知ることができます。笹かま屋さんではこだわりを聞いてみてください。家庭での食卓はもちろん、遠方への土産品としても大変喜ばれます。そのままでも十分に美味しいですが、直火で少し炙ってあげるとより香ばしくなり、かまぼこがふっくらしてさらに美味しくなります。おやつとして、おつまみとして、おかずとして幅広い食べ方が楽しめる仙台を代表する魚肉練り製品で、通常の蒲鉾とはまた違った繊細な味わいがあります。宮城県内には、ここでは紹介しきれないほど笹かまの名店が多数あります。実際に店舗に行き、笹かまのこだわりを知りながらお買い物されるのもいいかもしれません。店舗によっては、鎌鉾づくりの体験や網で炙ってその場で食べられるサービスもあります。仙台に立ち寄った際には、笹かま屋さん巡りも観光のひとつに加えてください。0224-25-1896。