卓上調味料はGABANブラックっペッパー、昆布酢プレー、S&B一味唐辛子。待つことしばし「つけあぶらソバ(生姜・別皿)」完成で~す♪ニボラングループ初のつけめんスタイルによる着丼。最初に別皿、後から麺と出汁アブラが到着。生姜は別皿というか別小鉢で提供。麺皿の具はチャーシュー、メンマ、水菜、紫玉ねぎ、温玉。チャーシューは低温調理のピンクレアとしっかり2豚の2種。摂ったスープに鬼のようにたっぷりの背脂。麺は菅野製麺製の太縮れタイプ。あつ盛りは今のところ不可。モッチモチの太麺を甘辛い出汁アブラに浸していただくとまさにバージンテイストの新感覚。変食でも奇食でもない、正しく美味しい大発明!こりゃハマりますね。最強の中毒性で凄く美味しい!卓上の一味・胡椒。酢プレーによる味変も楽しいです。出汁アブラは味が濃いので、調味料は麺の方に付けるのがより効果的。生姜は清涼感をもたらしてくれて、アブラによる罪悪感を緩和してくれます。温玉は麺の上でクラッシュ、その麺を出汁アブラでいただくと食べやすくマイルドに。〆のオススメは追い飯だそうですが、売り切れ残念(売切れてなくても3杯目なので無理)。カレーや辛・痺も気になります。>いけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。