料理ツイートシェアはてブ送るPocketレンジを使った料理は簡単で便利ですよね?目玉焼きもレンジで作れるとフライパンを洗う手間が省けるし楽ですよね。目玉焼きをレンジで作って爆発してしまったという経験はありませんか?レンジは簡単で便利な調理器具ですが使い方を間違えると目玉焼きの爆発などとんでもないことになります。まとめ蓋が跳んだ!爆発した!目玉焼きを作るときに爆発するのはなぜ?目玉焼きをフライパンで作るときに蓋が飛んで目玉焼きが爆発したという話を聞きます。このようなことが起こるのでしょう?考えられるのが蓋の密閉性が高くフライパンの中の水蒸気が逃げないのでフライパンの中の気圧が上って蓋が飛ぶということです。フライパンの蓋を少しずらして水蒸気が逃げるようにすれば蓋が飛んで目玉焼きが爆発することはありません。卵を割って耐熱皿に入れ何も考えずにレンジで加熱して目玉焼きを作ろうとすると失敗します。食品の内側から温度が上昇していきます。卵の黄身は膜に包まれていますがこの膜の中で黄身が温まり黄身の水分が水蒸気になって膨張していきます。膜の中の圧力が上っていき圧力に耐えきれなかった膜が破裂するのです。これは風船がふくらみ過ぎて破裂するのと同じような現象です。したら爆発を防ぐことができるのでしょうか?それはレンジの解凍モードを使うことです!解凍モードを使って卵を1分半~3分ほど加熱するだけです。簡単ですよね!解凍モードはゆっくり加熱するモードです。弱めに加熱するので黄身が少しずつ温まっていきます。圧力の上昇がゆるやかなので爆発する前に目玉焼きができあがるのです。黄身に穴をあけて加熱することです。穴をあけると黄身の形が少し崩れます。見た目が気にならなければよい方法ですね。レンジで料理をしよう!目玉焼きとハムを使って作る簡単レシピ!実際にレンジを使って目玉焼きを作ってみましょう!少し豪華にハムエッグにしてみます。1.耐熱皿をサッとぬらしてハムをおきます。ハムの上卵を割り入れます。2.解凍モードで加熱します。1分半から3分ほど加熱します。1分くらい加熱したら、一度できぐあいをみてください。3.目玉焼きとハムで作ったレンジハムエッグのできあがりです!まとめ実際に私もレンジで目玉焼きを作ってみました。そのときに気づいた注意点を挙げておきます。耐熱皿に白身がくっつきやすいのであらかじめお皿を水でぬらしておくことを忘れないでください。お皿から目玉焼きを取り出すときはお皿と目玉焼きの境目にスプーンを差し込んで一周まわすと簡単に取れます。レンジで作る目玉焼きは本当におすすめです。