」ミ「卵入れたって、調味料入れないと美味しくないじゃない。食べたの?(;^_^A」ロ「うん。遠慮してしまう人なので、あらかじめ作っておくか、準備万端整えておいた場合を除くと、とにかくすぐできる事が重要なんです(;^_^Aというわけで、作り方ですが、トルティーヤチップスを耐熱容器に入れて、種を取って1cm角に切ったトマト、玉ねぎのみじん切り、グリーンチリをその上にのせ、おろしたチェダーチーズを全体にかけたものをグリルで焼いて、チーズがとろりと溶けて、トルティーヤが少し焦げたら取り出します。仕上げにコリアンダーと黒オリーブをを散らして出来上がり(^^)vチーズは溶けるタイプのものならお好みで何でもいいと思います。オリーブやコリアンダーは、たまたまあったので入れたのですが無くてもOKです。グリーンチリはタバスコをかければ充分なので、このおつまみ、実に簡単(^^)アップ(^^)ナチョスは、お店で出てくる本格的なものだと『リフライドビーンズ』と呼ばれる豆や『牛ひき肉のスパイス炒め』などをトルティーヤチップスにのせてチーズをかけて焼いたものに、ワカモレとサルサなどが添えられたものなので、今回のはかなりいい加減な手抜きバージョン(^^;です。家で食べるおつまみには、こんなシンプルなのも悪くないですよねワカモレたまたまアボカドがあったので、一応ワカモレは作りました(^^)y今回のワカモレの材料は、アボカド、トマト、玉ねぎ、きゅうり、セロリ、グリーンチリ、ケイパー、コリアンダー、ライム絞り汁、ニンニク、塩、胡椒です。した時期もありました。更新するまで全く気がつかなかったので、それに合わせてお見せできる画像はな~んにも無いんです(;^_^Aという訳で、昨日の夕飯です。夕べは豆腐ステーキじゃこモヤシあんかけを作りました。おめでとうございます(^^)今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。写真の料理は、一見味噌汁のようですが、我が家で毎年必ず食べているお雑煮で、醤油味。昨日は丸6日ぶりに外出しました。凍り付きそうに冷え込んでいましたでも、外の新鮮な空気を吸い込みながら歩く気分は、やはり良いですね(^^)病院の帰りに寄ったお店で、美味しそうなスモークサーモンを見つけたので。私にしては、少し意外な夕飯ですが、2種類のオープンサンドイッチを作りました。(Sun)味噌煮込みすいとん寒くなってきたら、すいとんが食べたくなりました。PIZZA昨夜は、かなり久しぶりにピザを焼きました。ピザのベースを自分で作るのなんて、高校生の時以来です(^^ゞなかなか丸く、薄く形作れなくて、それだけに30分くらいかかっちゃいました(;^_^Aピザソースの代わりに、サンドライトマトスプレッドを塗り、トッピングは、玉ねぎ、緑パプリカ、ズッキーニ、プチトマト、マッシュルーム、マイルドチリ、ツナ、アンチョビー、イタリアンサラミ、バジルオイル、チェダーチーズ、モッツァレラです。本当はグリュイエールチーズを使いたかったのですが、近所のスーパーには無かったし、専門店に出かけるのも面倒だったので、諦めました(;^_^A写真はあまり美味しくなさそうですが(;^_^A、、なかなか良かったです(^^)実は、昨日ピザを作ったのには訳があります。10月30日は私の祖母の誕生日で、そして命日なんです。私は俗に言う『お祖母ちゃん子』で、祖母が大好き、常に祖母と一緒に居たがる子供でした。料理上手の祖母は、幼い弟と私にさまざまなおやつを作ってくれました。そんな祖母に、年中ねだって作ってもらったおやつの一つに『ぺちゃパイ』がありました。祖母の作るぺちゃパイを懐かしく思い出したら、途端にピザが食べたくなってしまい、早速作ったというわけです。変な名前ですよね(^^;祖母の『ぺちゃパイ』がどのようなものかと言いますと、これに関して、去年某料理サイトで、『おばあちゃんのピザパイ』というタイトルで公開した文章があるので、古い記事ですがここで、改めて掲載せさせていただきます。NEXT≫BlogPetRANKING*1クリックが励みになります♪よろしくお願いします*プロフィールAuthor:ミリアムロンドン在住です。和食大好き、ご飯大好き人間なので、素材に四苦八苦しながら料理を作っています。(02/20)サイノメ:カレーうどんで温まろう。Indiagu-tara-cafeへの道mocaのつらつら堂まんまるの覚え書き。好きなコトトレモロの響きにのせてサッワディ~美味しいもの大好き!ぴんくうさぎの手作り的生活♪シンクロナイズドクッキング緑の亀と緑の竜おつまみ日記。