月2回発表している「食品安全情報」(化学物質)No.19(2011.09.21)で注目の話題には、公的機関による、実験や調査に関する指針と誤りの指摘があった。ダイエット、筋肉強化などを謳う製品への注意喚起があった。【EFSA】統計学的有意差と生物学的妥当性ECの科学委員会が生物学的に妥当な影響の評価を行う際のガイドとなる文書を、EFSAが発表した。実験で得られたデータの解釈において、ただ有意差が見られたというだけで仮説を決定づけてしまうと、誤解を招く可能性があると注意を呼びかけている。実施した実験のデザイン、想定される生物学的変化の性質や大きさの意義などについて、あらかじめ十分に検討しておく必要がある。実験方法等の詳細な内容や、別の解析ができるように生データを、提供することが推奨されている。このガイドに書かれた内容は、ECの科学委員会に限らず生物学的な実験のすべてに当てはまる概念と言える。EFSAが強調しているのは、統計的に有意差があるか、有意差がないかという二分法で解釈するのではなく、データの範囲(信頼区間等)はどうなっているかなどの、より多くの情報をもとに解釈すべきということである。行ったが、その結果によると公衆衛生上の懸念はないとしている。消費者向け注意事項も公表しており、被曝による有害影響の予防や治療の効果があると主張している未承認製品への注意を呼びかけている。これらの注意事項は、日本人にも当てはまると思われる。【FDA】リンゴジュースとヒ素について米国のある研究者が市販のリンゴジュースの総ヒ素を分析し、総ヒ素として微量検出されたことをもとにリンゴジュースは安全でないと発言した。この発言がニュース等に取り上げられて話題を呼んだ。この発言には誤解があるとしてFDAが注意を呼びかけている。総ヒ素の分析では無害な有機ヒ素と有害な無機ヒ素の両方が合わせて検出されており、総ヒ素の分析で検出されたからといって、リンゴジュースが安全でないということにはならない。FDAが定期的に実施している検査では、リンゴジュースなどフルーツジュースのヒ素レベルに公衆衛生上のリスクがあるとの根拠はない。この研究者は飲料水中のヒ素基準と比較しており、飲料水中のヒ素はフルーツジュースと違ってほぼすべてが有害な無機ヒ素であること、1日の摂取量がフルーツジュースと飲料水では大きく違うことを考慮していない。韓国の食品医薬品安全庁は、海外インターネットサイトで性機能改善やダイエット、筋肉強化などを標榜して販売されている31製品の検査を実施した。その結果、12製品から食品に使用が禁止されているシルデナフィル、イカリイン、ヨヒンビンなどの成分が検出された。性機能改善やダイエット、筋肉強化などの目的で販売されている製品には、販売禁止になった医薬品やその類似化合物などが意図的に含まれている場合が多く、とくにインターネット販売されている製品には注意が必要である。評価するための試験、研究、調査を行う機関。安全情報部の「食品安全情報」は、食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報を伝える。編集部@FoodWatchJapan「度肝を抜かれたのは、オリジナルカクテルの一つの『駿河囃子(ばやし)』。当Webサイトは利便性向上のためにクッキーを使用しています。当Webサイトを引き続き使用する場合はこれに同意したものとみなされます。