navigation料理ジャンルで探すエリアで探す最新記事で探す検索:ホームうどん・そば★これが本物。「そばや哲心」のざるそば★2016年12月27日うどん・そば今日はまいぷれの三澤くんとランチしてきました。場所はおぐら本店のすぐ近くにあります。以前から気になってたけど、外の看板メニューが結構いい値段するのでなかなか行けなかったお店です。年末だし!と二人で意気込んで行ってきました。カウンターのみの少人数しか入れないお店だと思っていたらなんと奥にはテーブル席も。2階には座敷もあるようです。看板メニューのそば御膳「極」を食べようと思っていたのですが、なんと天ぷらができるのが12時からとの事。イマ11:30・・・。いう訳で二人ともざるそば(980円)にしました。大盛りしたかったけど+450円・・・。本格的なお蕎麦屋さんは違います。ざるそばは薬味にねぎ、わさびがついてます。お箸にもこだわっているようで、吉野ひのきと刻印があります。わさびを乗せるやつ(名前わからんです)には長次郎。どれもこれも高級感が漂う。お蕎麦を食べてそのお値段に納得。口に入れた瞬間蕎麦の香りが広がります。蕎麦特融のぼそぼそ感はなく、コシのあるしっかりした蕎麦です。つゆも蕎麦にぴったりの甘口です。蕎麦の香りも良いし、噛めば噛むほど甘さが出てきます。〆は蕎麦湯でほっこり。こんな良いお蕎麦屋さんに行くのもいいもんだ。思えた今日のランチでした。山形屋エリアこの記事が気に入りましたらいいね!お願いします。