食べすすめていると、先程いただいたやさしいプリンの味わいは、どこかへ~。きなこと黒蜜に埋もれてもったいない感じがします。初めに何もかけずに召し上がってみてくださいね~!くずもちとプリンは、「船橋屋こよみ」でしか売っていませんので、ご注意くださいね。乳酸菌入り?船橋屋のくずもちには乳酸菌が入っているんですって。私もずいぶん長いこと、船橋屋のくずもちを食べていますが、乳酸菌が入っているとは知りませんでした。けやぽんでも、実はくずもちを作っていらっしゃる船橋屋の方々も、乳酸菌が入っているのが分かったのは、つい最近のことなんですって。私が知らなくても当然ですよね~では、船橋屋の方々は、どうして乳酸菌が入っていることに気づいたのでしょうか。それはある日、知人の医師が工場見学に来たときに、「ここは発酵している匂いがするので、樽の中が乳酸発酵しているのではないか」と言ったことがきっかけなのだそう。その後、専門機関に調べてもらうと13種類の乳酸菌が存在していることがわかりました。発見され、船橋屋はこれを「くずもち乳酸菌®」と命名。けやぽん植物性乳酸菌なので、動物性乳酸菌より酸に強く、小腸まで届きやすいのだそう。植物性ラクトバチルス乳酸菌は、善玉菌の一種で、乳アレルギーの方でも大丈夫。整腸効果や免疫力向上、抗アレルギー、美肌やダイエットにも効果があるそうです。REBIRTHで、かき氷には一杯で10億個のくずもち乳酸菌®が入っているそうですよ。くずもち以外にも、乳酸菌を取り入れたものがありますので、ご紹介しますね^^まずは、「あんやき」から。あんやき【黒蜜きな粉】(220円税込)は、しっとりまったりとしていて、ねっちょりとした食感がいいですね~。こしあん、黒蜜、きな粉、卵黄、バター、もち粉が入っていて、なんとも言えない美味しさで、好きな味です。エキュートエディション渋谷店もうひとつは、かき氷です。かき氷かき氷は、6月1日~9月30日までなので、食べてませーん。羽生PA(上り)鬼平江戸処店(食べ歩きのみ)こよみ広尾本店そして、なんと乳酸菌のサプリまで~。REBIRTHくずもちを作る過程で、見つかった植物性乳酸菌がカプセルに入っているサプリメント。ホテルニューオータニとのコラボ商品で、「くずもち乳酸菌®」入りのモンブランやシュークリームなどもあります。28店舗ありますので、詳しい情報は、こちらからご覧くださいね。⇒https://funabashiya.co.jp/accessmap/船橋屋について、もっと知りたい!というあなたに、歴史やくずもちの名前の由来はこのあとから^^船橋屋の歴史からくずもちの賞味期限までご紹介!船橋屋は江戸時代の文化2年(1805)創業で、もう200年以上もくずもちを作り続けている老舗です。初代勘助の出身地は、下総国(しもうさのくに)(千葉県北部)船橋で当時良質な小麦粉の産地であったそうです。東京の亀戸天神は、梅の花や藤の花がきれいに咲く有名な神社。そこで、初代勘助は参拝客で賑わう亀戸天神の参道に、船橋屋を開きました。その後江戸の名物と言われるほど、人気が出たそうです。けやぽんくずもちは、お参りの帰りに食べるのにちょうど良いものね。けやぽんそして、添加物や、風味を損なう真空パックや脱酸素剤も使っていないので安心して食べられますね。賞味期限は2日間と短いんです。あるんですけど、賞味期限が短いので、ほかの地域には出店していないんですよ。夫ちゃん関東でしか手に入らないなんて、貴重だねえ。いえば関西の「葛餅」って葛粉から作るでしょ。関東では小麦粉でつくるのになんで「くずもち」って呼ばれてるの?けやぽん確かに~!そこで調べてみると、東京の亀戸天神のあたりは、かつて下総国(しもうさのくに)葛飾郡とよばれていたんだって。この地名から「葛餅」と名前をつけたんだって。夫ちゃん違う材料を使っているのに同じ名前って紛らわしい~。「くず餅」とか「久寿餅」と書くようになったんだって。船橋屋のくずもちは1年以上かけて作られているんですって。ここで船橋屋のくずもちの作り方を、簡単にご紹介しますね。小麦粉を練ったあと、水洗いする。グルテンとデンプンを分離させ、グルテンは取り除く。デンプンを仕込み水と一緒に木樽に入れて、450日かけて自然発酵。それを数日間かけて水洗いする。夫ちゃんゆっくりと丁寧に作られているんだね〜。この時に使う水は木曽川の地下天然水を使い、木樽は樹齢100年以上の、杉の大木を使用しています。このあとは、「くずもち乳酸菌®」入りの商品を扱っている店舗の基本情報をお伝えします。【TEL】03-3211-8311【営業時間】8:00~22:00(日・祝は21:30まで)東京駅構内ですので、切符がないと入れません。駅構内に入る場合は、SuicaやPASMOではなく、「入場券140円」を買って入ります。♪まとめ船橋屋のくずもちは、美味しいだけでなく乳酸菌も入っていて、身体にも良いことずくめでしたね!船橋屋は江戸時代に創業し、200年以上の暖簾を守り続けている。船橋屋のくずもちは450日、乳酸発酵させて作られている。船橋屋のくずもちは、乳酸菌が入っていて、食べると体の調子がよくなる。船橋屋のくずもちは、もっちりとした弾力があり、黒蜜ときな粉の相性が抜群!もともと大好きだった、船橋屋のくずもちですが、乳酸菌が入っていて体の調子が良くなると聞くと、もっと食べたくなっちゃいますね。老舗でありながら、どんどん新しいことにもチャレンジしている船橋屋は、これからも目がはなせません!この情報は2019年12月のものです。変わっていることがございますので、おでかけになる際は、ご自身でご確認をお願いいたします。新しい投稿をメールで受け取るコメント送信”公式LINE始めました”東京いいとこみーつけた!の最新情報や、ブログでは書けないエピソードなどをお届けします♪プロフィール当ブログにお越しいただきありがとうございます!東京生まれ東京育ちのけやぽんです!夫と中学生の娘が1人います。~!生まれも育ちも東京のけやぽんです^^抹茶好きの私達家族。