長崎市カテゴリ:レストラン・カフェ5,890views★お気に入り0鎖国中、交易が行われていた歴史から生まれたおもてなしの料理をご存じですか?卓袱料理(しっぽくりょうり)といい、長崎が発祥なんです。その歴史背景から卓袱料理は、日本と中国、南蛮文化が融合した贅沢な料理です。www.pref.nagasaki.jp登録有形文化財にも登録された、卓袱料理が食べられる密かに人気の老舗料亭です。庭や内観は素晴らしいものがあります。特別な日にも使えるお店です。yukiful.exblog.jp画像はハトシという料理。ハーが広東語でエビを意味し、トーシーは英語のトーストが語源。ハトシとはエビのすり身を食パンで包み込んで揚げたものです。した食感とエビのすり身のハーモニーが絶品。ameblo.jp梅椀(うめわん)。卓袱料理の締めは必ずおしるこ。18:00~21:30アクセス:JR長崎駅よりタクシーで8~10分。