カンボジア活動記1カピックつれづれにっき鹿児島県アジア・太平洋農村研修センター(通称カピックセンター)は、どなたでもご利用いただける公の施設です。このブログでは、センターのイベント、研修、ご利用くださったお客様の様子などをご紹介しています。カンボジア活動記1カンボジアに行ってきました。今年も約2週間、行ってきました。今日から数回に分けて、活動の様子、カンボジアの食事などを紹介いたします。その中で少しでもカンボジアの魅力を感じていただければ幸いです。≪初日≫PNSAというカンボジアの首都プノンペンにある農業大学でワークショップを開きました。学長(右から3人目)へのあいさつ、土着菌農法に非常に興味を持たれて、我々の大学での活動を快く了承していただけました。写真中央の眼鏡の方は、PNSAで食品加工の専門家として活動されています。偶然にも日本から遠く離れたカンボジアの地で40数年ぶりの再会ということでした。ここが実習場所、となりには大河、メコン河が流れています。学生が60名ほど、先生が5、6名、総勢70名ほどが集まってくれました。土着菌活用の有用性について理解してもらいました。一緒に土着菌培養の仕込みをしました。学生の表情は真剣でした。2回目の仕込みは学生だけでやってもらいました。分量を量ってデータとして記録していました。大学生!!見守りつつも、ところところでアドバイス。最後はお約束、全員での撮影。実習の間に学生からは土着菌のことや堆肥のことについてたくさんの質問があり、土着菌農法を学びたいという熱意が伝わってきました。今回、堆肥作りまではできませんでしたが、この農法が、この大学で定着することを願っています。来年、再び訪問するのが楽しみです。お昼ごはんは大学の近くのレストランでとりました。メコン河のほとりにある、海の家のような素敵なレストランでした。左の方はシェムリアップで土着菌農法を広める活動をしている仲間です。この大学の農学部で学士取得中で、この大学で土着菌農法を紹介することを提案してくれました。他の仲間については、追々紹介していきます。今回最初のカンボジア料理。食べやすい味でめっちゃ美味しかったです。魚のスープ(酸味があって、熱い気候でも美味しくいただけます)それでは、今日のところはこの辺で。おこしなどに取り組んでいます。楽しみながら学べる国際理解プログラムもありますので、お気軽にお問い合わせください。