シナモンのシュトロイゼル。なんとも秋らしいフランスっぽい組み合わせですね。10,000円ご希望の方が多すぎて日程が足りませんでしたので、追加です。最初から最後まで自分で全部作る!というレッスンはやはり良かった!!とても分かり易く理解ができたと思います。11月3日土11:00~15:30の予定です。久しぶりの気合のはいったケーキ「チョコのムースとピスタチオのムース」7,000円ピスタチオ生地にピスタチオムース+チョコの生地にチョコムース+フランボワーズのジャム+つやつやのミロワールショコラコラ美しい仕上がりに歓声が上がると思います。別立て方で生地を作り生地をマーブルに仕上げます。7000円サクサクとしたシュクセ生地。ダックワーズを薄く伸ばした感じ!!プラリネのアーモンドクリームを挟んで、ホワイトチョコでコーティング。06日リクエストレッスンさかのぼって、2010年に作って以来忘れていたこのケーキ。リクエストで、10月11日に作ります。「ミロワール・ショコラ」7,000円ピスタチオとショコラの2種のビスキュイ。