小さじ2作り方1トマト、黄ピーマンをさいの目切りにする。2アスパラガスの下処理を行い、1~2cmの長さに切る。にんにくはみじん切りにする。3カレイに小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブ油をひき、カレイの両面を軽く焼き、焼き色がついたら皿に取り出す。4残ったオリーブ油でみじん切りにしたにんにくを炒めて香りを出す。54にトマト、黄ピーマン、アスパラガスを加えて炒める。65に酒を加えて弱火にし、蓋する。したら(a)を加えて程よく煮詰め、塩、黒こしょうで味を調える。7皿にリーフレタスをのせ、その上にカレイを置き、6のソースを上からかける。協力を得て、市内全域で、地場農産物を使った料理講習会を開催し、地元で採れた”旬”の野菜等の料理方法を広くお知らせしています。参加者からは旬のおいしい農産物の味を堪能できると、大変好評をいただいています。この度、日々の献立の参考にしていただきたく、料理講習会のレシピをまとめましたので、ご活用いただければ幸いです。Reservedもっと追加するには?。