気の赴くまま、ブログに投稿していきます。2019-07-11梅雨の合間に今日は、木曜日で、お休みです。気になっていた、梅干しですが、今日は、梅雨の合間に3時間ほど、干しました。干した梅をまた、梅酢に入れ、浸します。これを何かか、繰り返すと、だんだん、梅干しの赤が鮮やかな色に変わってきます。梅干し毎年、梅干し作りに挑戦していますが、いつも塩分が不足して、カビを作ってしまいます。今年は、塩分濃度を濃くしました。昔ながらの梅干しにしたいなと思います。この梅は、群馬県産で、会社の近くのコンビニでKgあたり、200円くらいでゲットしました。本当は、和歌山の南高梅がいいのですが、Kgあたり、1000円近くします。失敗した場合を考えてると、とても手が出ません。いう訳で、この安い梅を2Kgを購入し、塩で付け込み、重しをし、ひっくり返したりして、2週間くらい。傷んだところがあるものは、傷んだところを切り取ってから、梅酒にしました。梅酒というか、麦焼酎に梅を入れて、エキスがでたところで、いい香りが付いた梅焼酎を飲みます。2Kg弱の梅に対し、350gくらいの食塩を使用しました。赤紫蘇は、業務スーパーで購入。葉っぱを梅酢で塩もみしてから、梅の中に投入しました。群馬県は、梅の産地なんですね。ダントツ、和歌山が多いのですが、群馬は、2番目に多く栽培しているようです。なんだか、今年は、上手くいくような気がします。葉がないじゃがいもの葉が、ダンゴムシに食われてほとんど、残っていません。育ち切る前に虫の被害にあいました。きゅうりは小さい実を付けています。収穫できそうな勢いの葉っぱで、元気があります。なすのようす茄子は、少し、元気がでてきたようです。追肥のタイミングがいまいち、よくわかりません。トマトは写真には取れませんでしたが、葉の勢いがなくなり、葉が枯れだしました。作物を作ることは、とても難しいです。農家さんのようにはうまくいきません。結局、カボチャはだめでした。新しい実が付くのを待ちたいと思います。無農薬でどこまでできるかに挑戦していますので、しょうがないですね。夏野菜は、虫との戦い、草との戦いです。収穫できた時は、本当にうれしいです。自分が作った作物を食べることがなにより、うれしいし、おいしいです。本日の収穫のミニトマトとじゃがいも。じゃがいもが、やはり、育ち切っていませんでした。先週の金曜日に続いて、本日も早上がりでした。昨日、一...2019-07-05今日のアルバイトメシ、、の前にとっても悲しいことがありました。先月からの水耕栽培になります。うまく...2019-06-15雨の合間に今日は、雨の合間に畑へ行きました。本日のアルバイトメシ月別アーカイブはてなブログをはじめよう!suzuike1954さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。