コストパフォーマンス&まとめマッカラン蒸留所シェリー樽熟成のウイスキーと言えばこの「マッカラン」を思い浮かべる人も多いのでは無いでしょうか。日本でも多くの人々に愛飲されているスペイサイド地区を代表するシングルモルトウイスキー。Macallan創業されたのは、1824年。ハイランドで2番目に「蒸留ライセンス」を取得し、合法的にウイスキーの蒸留が行える政府登録蒸留所として歩んでゆくのですが、それ以前からウイスキー作りに携わっていました。最初の政府公認蒸留所は、グレンリベットです。マッカラン蒸留所はスぺイ川の中流クレイゲラヒ村の対岸の木々の中に位置。マッカランと言えば『ウイスキーのロールスロイス』と称されますが、これはハロッズ(百貨店)が出した「ウイスキー読本」の中で絶賛されたことによる物です。マッカラン蒸留所の麦芽品種マッカラン蒸留所ではスコットランドの固有種でゴールデンプロミスと呼ばれる二条大麦を使用しています。この品種は今は使用している蒸留所が少なく、現在の主流はオプティック種。その理由は、ゴールデンプロミスを使用した場合、蒸留できるウイスキーの収量が少なくなってしまう事もあげられます。最近ではゴールデンプロミスの生産農家も減少傾向にあり、マッカラン蒸留所が自社で栽培に乗り出しています。Macallanマッカラン蒸留所では蒸留所下の5つの井戸から仕込み水を汲み上げます。使われているポットスチルは、スペイサイド最少のストレートヘッド型。需要の増加により1965年に6基から12基その後21期まで増設していくのですが、その際にも蒸留釜を大きくすることはありませんでした。加熱方法にガスバーナーでの直火炊きを採用する事でオイリーでクリミーな原酒を作り出しています。ウイスキー原酒の熟成マッカランを作り上げるうえで、最も重要視されているのが熟成。シリーズマッカラン18年はシェリーオークシリーズ。熟成にはドライオロロソのシェリー樽を使用。近年ではシェリー樽不足が深刻化しています。マッカラン・シェリーオークシリーズマッカランでは1976年シェリー樽を確保するためスペインのシェリー業者へ目を向け、自社で自らスパニッシュオークを使用した新樽を作り、シェリーの醸造業者へ無料で提供、2~3年の熟成を行いスコットランドに有る自社へ運び入れるという方法を取っています。シリーズ」がリリースされています。上記3タイプの熟成樽の原酒をバッティングしてボトリングされたシリーズマッカラン・ファインオークシリーズマッカラン・ダブルカスクヨーロピアンオークのシェリー樽原酒アメリカンオークのシェリー樽原酒2017年3月に新しくラインナップに加わったマッカラン。ヨーロピアンオークとアメリカンオークのシェリー樽原酒を使用して作られた100%シェリー樽熟成。マッカラン・ダブルカスクマッカラン蒸留所ニューオープン2018年6月2日にニューオープンのマッカラン蒸留所の動画。美しい蒸留所の風景とマッカランが出来るまでが収められています。テイスティング・レビューカラーは明るめで少々赤みのある琥珀色。甘いドライフルーツにチョコレートを伴なった香りが上がる。口に含むと少々オイリーさを感じるが、穏やかでスムースな味わい。わずかに18年の熟成からくるスパイシーさが感じられ、フィニッシュに向かうと酸味と共にシェリーの香りに包まれていく。少量加水する事で、シェリーの香りが前面に出てくる。ロックにすると甘くスムースで飲みやすくは感じるが、香りが閉じこもってしまう感じは否めない。ハイボールにしても同様で、加水までにとどめておいた方が良い印象を受けた。現在入手可能なマッカランコストパフォーマンス&まとめ近年のウイスキーブームによる原酒不足、シェリー樽の高騰とマッカラン蒸留所にとって決してよい環境とは言えない現状。その中、安定して100%シェリー樽熟成の18年物を供給してくれているのは有り難いのですが、ここ数年に及ぶ数回の値上げにより手が届きにくい価格になってしまいました。ボトル形状の変化、ラベルの変更を重ねるたびにシェリー樽の香り、味わいが薄れてきたように個人的には感じております。この頃、流通していたマッカランは見るからに濃厚。カエレバ楽天市場で調べるAmazonで調べるYahooショッピングで調べる価格高騰、味わいの変化など色々あります。疲れている時や、穏やかな時間を過ごしたい時には欠かせない一本であることは間違いありません。カエレバサントリーAmazonで調べる楽天市場で調べるYahooショッピングで調べるゴードン&マクファイル社が詰めるマッカラン。シェリー樽、バーボンホッグス、ファーストフィル等様々なタイプがリリースされています。好みで選ぶことが出来るので重宝します。価格の面でも、コスパが良い物も結構多く有りますので、一度ご覧下さい。カエレバゴードン&マクファイルAmazonで調べる楽天市場で調べるYahooショッピングで調べるマッカランのウイスキー責任者であるボブ・ダルガーノ氏が最も好むアルコール度数42.8°でボトリング。カエレバザ・マッカランAmazonで調べる楽天市場で調べるYahooショッピングで調べる620本限定のハイクラスレンジのマッカラン。光り輝く特徴的なボトルから、「リフレクション(反射)」と名付けられた。かなりの価格ですが、どこかで見かけたら一度口にしてみたいものです。濃厚&フルーティーなウイスキー】初心者にもおすすめスコッチシングルモルトetc最後まで読んで頂きありがとうございました。限定ニューリリースボトルのニュースが届きました。トリプルカスク12年】ファインオーク終売から数量限定復活!!その違いは?シェリー樽熟成のウイスキーの代名詞と言っても過言ではないマッカラン蒸留所から限定新発売のニュースが飛び込んできました。直径51.5c...プロフィールこのブログを運営している「ハヴィン」です。コスパを大事にしたウイスキーの銘柄探しに日々奮闘しています。