カテゴリー:なにやらばたばたと。昨日のブロウを更新中。昨日は自作の会が凪で開催されました。腕自慢の自作ラーメン、みな思い思いの味を表現しています。私が印象に残ったラーメンは、にんじんさんの牛のラーメンですね。これはお店で作るラーメンときっぱり言い切れるものでした。こんなにも癖のある食材をびしっとまとめる力は相当なものだと思います。シンプルなんだけどしっかりおいしい、私はこんなラーメンが大好きです。何気にスープの温度や具財のバランスもよい点が好印象だったと思います。その他は、麺に特徴のあるまさぜんさんのらーもおいしかったですね。MRさんはなにげにしっかりしたラーメンを作ったので驚きましたやればできる人なんですね。(笑われら凪のヒデキは私と同様、ちぃ麺を使っての参戦。どんなものをつくると思ったら、いい感じで気の抜けた油そばを提供。ヒリュウさんも苦心の作。話題のハマグリを使って勝負。2種類の麺でしたが、私は細麺が大好きでした。10時〜18時まで結構な時間食べにきてくださった方、ありがとうございます。かなりの食数を食べたので大変だったと思います。めげずに次回もよろしくお願いします(^^こうして無事に自作@凪の会は終了しました。きたるべく11月に発表されますた、この店舗を使ったイベントの開催を予定しております。にんじんさんしっかりがんばりましょうね(^^自作職人の方それまで時間がありますから、さらにレベルアップするよう精進をよろしくお願いいたします。「我が煮干に一片の悔いなし」煮干ラーメンは私たちのスタートでもあり、果てし無いゴールでもあります。麺を設計するという発想。ラーメンのみならずパスタ・うどんまで幅広い麺屋さんにお届けしています。