今年は、カリフォルニア州が干ばつに見舞われ生産減が伝えられておりましたが、先週第1便が到着致しました。1便ですので少し青めですが、食味良好となっております。今後2月頃までの入荷予定ですが、産地の情報では、昨年より生産減とのことで今後の入荷については未定となっております。写真:今年の着荷状況です。2014/12/15承認待ちこのコメントは管理人の承認待ちです。昨年は、天候の影響を受けNZ産レモンが大幅な入荷減となってしまいました。今年もも米産レモンが終盤を迎えこれから、南半球産のレモンのシーズンとなります。弊社のNZ産レモンが昨日1便が到着しましたのでご案内致します。エンベン種(通常のレモン)は少し青め、メイヤーはほんのりオレンジ色の着荷となっています。巷では「塩レモン」が話題になっているとのこと。NZ産レモンは収穫後防カビ剤を使用しておりませんので「塩レモン」には最適かと思います。NZ産レモンは9月末までの入荷予定となります。同時に無添加ネーブルオレンジも今後入荷予定です。下:メイヤー種2014/07/10承認待ちこのコメントは管理人の承認待ちです。昨年はロスでの港湾ストもあり入荷がクリスマス明けまでずれ込んでしまいましたが、今年は例年通り12月よりカクテルグレープフルーツ、メロゴールドが入荷致します。シーズン初めで果皮はまだ緑が残りますが、カクテル・メロゴールドともに糖度11-12°あるとのことでまずまずの食味ではないかと思われます。到着です↓スレッドにある米産フィンガーライムが入荷致しました。生食というより、料理やカクテルなどに使うことが多いと思います。馴染みのないライムですが、新規レシピ開発などに如何でしょうか??2013/10/25コメント者名:コメントタイトル:コメント:柑橘類フィンガーライムアメリカの取引先よりフィンガーライムについて紹介を受けました。弊社もちょくちょくフィンガーライムについて問い合わせはあるものの実際の需要は???ではないかと思っています。ある程度数がまとまらないと輸入はできそうにありませんので、業界の方でご興味ある方はご一報ください。入荷中NZ産のメイヤーレモン(オレンジとレモンの掛け合わせ)が入荷しています。果皮の色は普通のレモンに比べ赤味がかっています。当社扱いのNZ産レモンは収穫後の防カビ剤は使用しておりません。小口パック用のシールもご用意させて頂いております。(中村)2013/08/30コメント者名:コメントタイトル:コメント:トロピカルフルーツ夏、夏、夏、ココナッツ。緑色したヤシは、収穫を早めたものでヤシも成熟すると茶色に変わり、ヤシ実のなかの水がなくなり、その代り実の中にあるゼラチン部分(コプラと呼びます)が肉厚になり、それがヤシ油の原料となります。言うことで、ココナッツジュースは未熟果でしか味わえないものなんですね。ジュースを飲んだ後ですが、殻を割ると(これが結構大変なんですが)内壁に少しだけゼラチン部分があり、フィリピンなんかでは、そこにバニラアイスを入れ、ゼラチン部分(マカプノ)と一緒に食べたりしています。2013/07/04コメント者名:コメントタイトル:コメント:バナナ及びその他チリ産ザクロ入荷しました。例年とほぼ同じ時期ですが、チリ産ザクロが到着しました。初もので少しまだ赤みが薄いような気がしますが、例年並みかと思われます。チリの青果物は輸出検査が厳しいらしくうまく飛んだり飛ばなかったりと業者泣かせではあります。チリ産ザクロはこれから5月一杯を目処として入荷予定です。チリ産の後は8月中下旬からカリフォルニア産ザクロが開始となります。最近のニュースではザクロ果汁を使った乳製品などコスメや食酢に続きザクロを使った商品もでてきていますね。昨年、ザクロに含まれるエラグ酸が糖尿病予防になる可能性がとの記事を目にしましたが、その後研究がそうなっているのか気になるところではあります。(N)2013/04/02承認待ちこのコメントは管理人の承認待ちです。(FOODEXで見つけました)FOODEX'13のメキシコのブースで見つけました。食べ方は、そのまま包丁で半分に切って食べるようです。食味は、梨と大根を足して割ったような感じで、フルーツというより野菜に入ると思います。ご興味のある方はお問い合わせください。サンプルは手配中です。ジャム作り体験でご利用頂きました。弊社に取りまして嬉しいニュースがございます。先月、(株)明治屋様で主催されました「フルーツを使ったジャム作り体験!」で、弊社のハニーパインをご使用頂きました。フィリピン産のパインも色々なブランドがあるなか、ハニーパインをご指名頂きました。果肉の糖酸バランスが取れている点をご評価頂けたものと自賛しております。当日ジャム作りを体験された皆様には楽しいひと時を過ごして頂けたことと思います。今後ともハニーパインご贔屓くださいますようお願い申し上げます。2012/09/18承認待ちこのコメントは管理人の承認待ちです。