すりごま、ラー油、マヨネーズ、それからオリーブオイル。記事で店長さんのおススメメニューにしてみました。四角くてゴツい白亜の重厚な器で着丼。慣れないからか、この手の器はちょっと食べにくい感じ。追い飯投入後は、スプーンが欲しくなります。デフォで付くその追い飯は、ミニレンゲに載って少し遅れて到着。具は、チャーシュー、メンマ、卵黄、玉ねぎ、青ねぎ。チャーシューは専用ロースターでタレを塗って網焼き。麺は菅野製麺製のストレート太麺。盛り付け時にタレと麺がよく混ぜられていて、混ぜなくてもそのまま食べられます。タレはかなり濃厚で泥系らしく、タレが麺に絡んで器の底には残りません。具にタレを回すには、麺と具をよく混ぜ合わせるか、酢やラー油、オリーブオイルかマヨなどで水分を足すかです。味が濃いのでオイルを少々足したくらいでは味が薄まりません。書きましたが、濃厚なタレが固ゆでの太麺に絡んで、猛烈に美味しい!ベースが濃いため味変もいろいろ楽しめます。オリーブオイルの相性の良さは特筆モノ。マヨも止まりません!おいしく完食!油が異なる醤油・塩も気になります。>いけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。