鶴岡ふうどガイドの養成について「鶴岡ふうど(食×風土)ガイド」は、鶴岡の食文化を活かし、自ら鶴岡の「食文化」を題材に体験観光や講座の企画、視察の対応などご要望に応じ、総合的に「食」の案内ができるガイドです。鶴岡ふうどガイドとして認定しています。養成講座には以下のような研修が含まれます。※内容は更新時期の社会状況やガイドのスキルによって変化します。※ガイドの試験問題ないようは、その都度変更になります。指定した講座の研修を受講済みの方がガイド試験を受けることが出来ます。地域との関わり地域と共に創る関わり方で共存共栄を目指す・鶴岡の食文化を継承していくには地域の力は重要。・現地学習の実施により、協力者、理解者の確保と地域への還元イメージを創る。・他のガイド団体と合同研修を行い、地域全体のガイド力の向上を目指す。