管理栄養士のおすすめコメントしょうがを効かせた和風ソースで食べる、ふわふわの豆腐ハンバーグ。豆腐と鶏ひき肉を使った、おなかにやさしいハンバーグです。栄養価(1人分)エネルギー303kcalたんぱく質20.3g脂質14.4g炭水化物19.5gコレステロール111mg食塩相当量2.1g食物繊維2.7gカリウム576mg煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。食べられる部分の分量を表示しています。下準備1豆腐はペーパータオルに包んでしばらくおき、水切りします。手順1玉ねぎはみじん切りにして耐熱ボウルに入れ、ラップをせずに電子レンジ(600w)で2分加熱し、粗熱をとります。(※2人分の加熱時間です)2ボウルに水切りした豆腐、ひき肉、1の玉ねぎ、Aを入れて粘りが出るまで混ぜます。3小判型に成形し、油をひいたフライパンに並べます。4両面に軽く焼き色がつくまで焼き、水を加えて蓋をして3分ほど蒸し焼きにしたら器に取り出します。5フライパンを軽く拭き、Bの調味料を入れて混ぜながらとろみがつくまで加熱します。6ハンバーグにたれをかけ、トマトとブロッコリーを添えたら出来上がりです。