ディスカバリーの排気MWKo-Hi-MWKo-Hi-(エムダブリュコーヒーと呼んでください)ネットショップのブログです。フジローヤルの小型焙煎機ディスカバリーでスペシャルティコーヒーを焙煎し販売をしています。”すばらしいコーヒーを多くの人に。最近ディスカバリーで焙煎していて気になること・クリーンカップ(雑味)・アフターテイスト(後味)・味の安定で課題でした。ディスカバリーにはダンパーと言われる排気の機能が1から5までの5段階あります。焙煎が進み煙が出てくると、豆に付着するのを防ぐためダンパーを開いていきます。我が家のディスカバリーの配置はこんな感じ。こんな感じでアルミダクトをぐるっと180度引き回しています。最近はこのダクトの引き回しでは排気のファンの能力を超えてるのでは?と考え始めていました。いわゆる抜けが悪い状態です。思い切ってダクトなしの焙煎を行うべく換気扇の下にディスカバリーを移動。これで排気ファンの能力で100%で使用できます。なんということでしょう。あれだけ悩んでいた問題がほぼ解決しました(^_^)/クリーンカップだし、渋さはでないし、フレーバーも出ているし。早くやれば良かった(-_-;)ですが抜けが悪い状態が認識できたのでヨシとしましょうね。問題はこのダクトを接続しない方法をどうやって実現するか。毎回台所にディスカバリーを移動していたら腰がやられてしまいます。次回!このダクト問題を解決の巻き!お楽しみに。ディスカバリーで悩んでいるあなた!!一度ダクトを外して焙煎シチャイナヨ!でも部屋の中はモクモクになるけどね。1ハゼ後モクモクと煙が出ている様子ですが写真には写ってない。22:51僕は径15cmの極太ダクトを使ってます。前は7cmのだったけどやはり抜け悪かったですね。23:03ごとうさん、さすがです。対策を取られていたんですね。23:57山本さん、初めまして。兵庫のクリエと申します。今まで楽しみに読ませていただいていましたが、今回初コメさせていただきます。私は75mmのダクトを使っていますが、ディスカバリ自体を可動式のワゴンに乗せて、焙煎時に換気扇下に移動させます。ダクトの長さは50cm程度。カップ、アフターともそこそこのレベルだと思います。今後ともよろしくお願いいたします。10:03クリエさん初めまして。クリエさんのダクトは50センチと言うことは移動式のディスカバリーの排気を換気扇の下に持って行くだけの距離って事ですね。ダクトは短いに限りますね。設置した直後にみたときから気になっていたんです。