高田馬場B級グルメ天下一品は、まるでシチューのようなこってりとしたスープが特徴のラーメン屋である。1971年に木村勉氏が屋台で創業。2009年9月12日現在で全国各地に210店舗を展開。「天一[てんいち]」と略されて呼ばれる。裏メニュー1号、2号、3号、4号とは?1号が「こってり」、3号が「あっさり」である。2号とは「こってり」「あっさり」のスープを半々に混ぜたものである。4号は「味噌ラーメン」である。2号は店によって「中間」「マイルド」「屋台ラーメン」「こっさり」と呼ばれる。多くの店でメニューに記載されるようになり、既に裏メニューではない。メニューに記載がなくても注文すれば食べられることが多い。4号は今の「味かさね」になった。こちらも既に裏メニューではない。超こってり「超こってり」とは、こってり用のスープを小鍋に取ってさらに煮詰めたスープである。三国店(大阪)、寝屋川店(大阪)で提供されている。水道橋店でも提供されていた時期があったが、既に中止されている。美味いものではないらしい。高田馬場店メニューは基本的には中華そばだけである。ライスやチャーハン、餃子を単品で注文することもできるのだろうけれども、客のほぼ100%が中華そばを注文する。中華そばには次の3種類がある。:特製スタミナスープあっさり:醤油スープブレンド:こってりとあっさりのミックス並が700円、大が830円だ。これにトッピングを追加したり、ご飯ものを追加注文してセットにしたりする。高田馬場店は、こってりスープとあっさりスープのブレンドスープが他店に先駆けてメニューにあったことや学割をしていることが特色。メニューにはないが、ただでさえこってりとしたスープをさらに煮詰めた「スープ大」を注文することもできるらしい。いつでも食べられると安心していた。hiRossi46麺通族さんから無念の報告をいただいた。2009年10月22日時点で既に超こってりは注文できなくなっていたらしい。注文を却下されたそうだ。