HPで発売を知って以来心待ちにしておりました。新潮社の紹介文はこちら↓http://book.shinchosha.co.jp/shinsho/shinkan/index_sokuhou.html料理カウンターは日本にしかなく、大正末期に大阪新町の「浜作」、今の「銀座浜作」のご主人の伯父様が作ったのが最初で京都の「祇園浜作」や銀座の「出井」は兄弟分そして全国にカウンターが広がったのだそうです。カウンターの歴史が浅いことは意外(根拠はありませんが)でしたし日本にしか存在しないとはよく調べられたものだと・・・。色んなお店を食べ歩いておられる伊藤さんならではですしそれを日本論で纏めてしまうあたりは正に筆者の力量ですね。(ちょっと粗っぽい気もしますが、と言って反論の余地はない)必ずしも高級店でなくとも(というか無理ですが)カウンター越しにご主人とメニューを相談したり、その手捌きを拝見したりご主人のみならず同席の方々と様々な会話ができるのは非常に楽しいものです。実際、海外に一人で行くと困るのが食事。入りづらいことも多く、入ってみても何となく居心地が悪かったりすることも多いです。フロアの人は一通りのことはわかるかも知れないけれども、詳しい話はできないし。テーブル単位で食事を楽しむシステムなのでしょうね、やはり。『死ぬ気で頑張ります!』ブログ気持玉クリックして気持ちを伝えよう!ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。【暮らし】そこまでやってきた春と鼻につくものこの近辺で最も見事に咲いています。大角玉屋のみたらし団子とトラさん...ときどき無性に食べたくなるのがみたらし団子。会社概要|個人情報保護ポリシー|Cookieポリシ。