「ブリスボール」は、ドライフルーツやナッツなどで作る、オーストラリア発祥のヘルシーなスイーツボールです。罪悪感なく食べられるギルトフリー(砂糖なし・添加物なし・グルテンフリー)が特徴です。今回は、フードプロセッサーを使わずに作れるレシピをご紹介します。ドライいちじくをみじん切りにする。くるみは好みの大きさに刻む。ボールにバナナを入れ、フォークでつぶす。バナナがつぶれたら、いちじく、くるみ、ココアパウダーを加え、フォークでまとまるまで混ぜる。ラップに包んで、丸める。お好みで、ココアパウダーをまぶす。さつまいもは皮を剥き、竹串がスッと入るまで茹でる。レーズンをみじん切りにする。アーモンドは好みの大きさに刻む。ボールにさつまいもを入れ、フォークでつぶす。さつまいもがつぶれたら、レーズン、アーモンド、きなこ、はちみつを加え、フォークでまとまるまで混ぜる。ラップに包んで、丸める。お好みで、きなこをまぶす。レシピのドライフルーツやナッツを変えることで、いろいろな組み合わせが出来ます。