日本に行きたいというイタリア・ミラノに住むキャーラさんを招待。日本のアジフライが大好きだとのこと。信成のお母さんからスケートを教えてもらっていたそうです。アジフライの作り方を見せてもらうことに。アジは高知の中央市場から直送された大きなマアジ。津本式究極の血抜きで血抜きを行いました。血抜きをしたので身は白っぽくなっています。スポンサードリンク血抜きをすることで臭いを防ぎの鮮度を保てるといいます。血抜きしたアジは包んで袋に入れて空気を抜いて酸化させないようにして保存します。血抜きで長期熟成が可能に。旨みがぐんと増すとのこと。高知から空輸されたカツオや金目鯛も一緒に揚げました。粗めの生パン粉をつけ揚げ時間は約50秒。血抜きで鮮度が保てるため半生で食べられる。あわせるのはタルタルソース。米酢・ゆず果汁などと合わせたものをたっぷりをかけていただく。黒鍋」で炊き込みご飯!マルチンさんり寄せ!タグ:弘大コメントを残す返信をキャンセルする。平野レミの福きたるおびゴハン趣味どきっ!所さんの目がテンバイキングの料理のレシピスマステ(SmaSTATION!!)その原因、Xにありキスマイレージいきなり!黄金伝説。NHK連ドラ【半分、青い。Reserved.このページの先頭へ。