2019-06-29SHAREツイートシェアはてブLINEPocketゴーヤを使った簡単おかず!見た目も可愛いゴーヤの肉詰めのレシピを紹介します。この料理を作った背景ピーマンの肉詰めがあるならば、苦みが似ているゴーヤの肉詰めも美味しいのではと思っていたら...。彼が、ゴーヤチャンプルー以外にゴーヤの料理ってあるのかな~ちらっと言っていたので、ちょうどいいと思って作ってみました!ひまわりみたいで、見た目も夏にぴったりなおかずになりました。食べた人(婚約者)の感想これは驚きのアイデア料理でした!!ゴーヤといえばゴーヤチャンプルーくらいしか思い浮かばず、初めて食べる料理でしたが美味しくいただけました。味はお肉とゴーヤはやはり相性が良さそうですね!ゴーヤは基本的に豚肉と合わせるイメージでしたが、牛肉でも美味しかったです。ゴーヤはビタミンCが豊富で、ビタミンCは加熱に弱いことで有名ですが、ゴーヤのビタミンCに関しては加熱にも強い性質を持っています。玉ねぎはみじん切りにし、合いびき肉に加え、パン粉・溶き卵・塩胡椒もあわせこねる。2.詰めるゴーヤは、ワタをスプーンなどで取り除き、2cmほどの輪切りにしたら、穴を埋めるように合いびき肉を詰める。3.焼く1サラダ油を熱したフライパンに、ゴーヤを並べ焼いていく。4.焼く2焦げ目がついたらひっくり返し、タレ用の調味料を全て加え、蓋をして中火で蒸し焼きにする。コツ・ポイント合いびき肉をゴーヤの輪っかに入れるときは、穴よりオーバーさせておかないと、焼いたときに、お肉が縮んで外れてしまうので、注意してください。最後にいかがでしたでしょうか?暑い夏には外せない食材、ゴーヤですが、ゴーヤチャンプルー以外の料理にしても面白いです!味もしっかりお肉と合いますのでおすすめです。【レシピ】寒い冬に嬉しい栄養素を美味しくいただく!かぼちゃプリ...レシピブログランキングに参加中です。