牛丼はなぜ牛丼なのか365日24時間私達に格安でアツアツの食事を提供してくれる牛丼チェーン店。日本のソウルフードであり、和食随一のファストフード店ではないでしょうか。そこで、皆さんはふと気になったことありませんか?なぜ牛丼屋は牛丼なの?そうです。牛丼屋は豚肉でもなく鶏肉でもなく、牛肉なのでしょうか。牛肉という響き冒頭にも述べたように牛肉というのは肉の中でも高価なイメージを持つ方が多いと思います。牛肉と聞くとちょっとしたご馳走感がありますよね。実際牛肉と聞いて頭に浮かぶ料理は、焼肉やステーキ、ビーフシチューやハンバーグといった比較的ご馳走のイメージがある料理が浮かんだりします。牛肉にはそんなイメージがありますよね。肉とダシが合う牛丼の決め手はダシの味だと思いますが、あの味は牛肉が一番合うのではないでしょうか。ここで問題になるのが牛肉に合うダシを追求したのかダシに合う肉を追求したのかという問題です。牛丼は牛鍋を丼飯にかけた料理が原型で、当時は「牛めし」と呼ばれ、明治時代に誕生した。「牛丼」の名称は、吉野家を1899年(明治32年)に創業した松田栄吉が名付けたとされている。松田さん、ありがとうございます!どうやら牛鍋が現在私達が食べている牛丼の原型となったのですね。肝心な事が解決していない牛丼の起源は分かりましたが、そもそも牛鍋が何で牛なのという疑問が解決していません。そもそも牛鍋って何?牛肉を煮た鍋らしいよじゃあ何で牛を煮たの?幕末に肉食文化がもたらされたみたいよいやだから、何で牛を煮たの?幕末のことなんて知らないわよ!まとめワンコイン以下で熱々の牛丼が食える。そんな時代に生まれて本当に良かった...というお話でした。この異なる二つの言葉に人生の答えを見つけ...2019-05-04【ブログのネタに困った時に必ず役立つ3つの方法】どうも、真面目と誠実さが取り柄の私です。皆さんはブログを書...2019-05-01【ぶっちゃけ不動産業界って休みあるの?】現役不動産営業マンが答えます。令和元年、おめでとうございます。はてなブログProこのブログは、32歳男性(既婚)が不動産営業をしながら、日々の生活について語るブログです。俺以外の人間はクソをするな...そんな気持ちで毎日生きています。reserved.スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。