詳しくはそっちを見てねソースを作るにんにくのオイルソースを作ります。こんくらいまでやった。フライパンを傾けるとセンサーがピーピー言って火を止めるのですげえだるい。弱火つってもあまりに弱すぎると部屋の気温とかに引っ張られるので最弱の火ノットイコール弱火だったこれ終わったらもうフライパンには火を入れないのでコンロからおろしてもよさそう。鷹の爪入れてしばらくしたら取り出したりする。パスタを茹でる茹でるときに塩をどんくらい入れるべきかいままでちゃんとわかってなかったのですが、二人分160gのパスタで3リットルのお湯で40gの塩という表記があったので半量でやってみました。20gの塩とか料理で初めて使った。大さじ1とかじゃないかな。沸騰してから投入しました。具をじゅんび具は白菜とキャベツを細く切ったやつとゴマ。ほんとはすりごまがいいんだけどいりごましか無いし引っ越しのときにすり鉢捨てたので軽くつぶしたソースを完成させる途中でソースに茹で汁を何回かに分けて入れて例の乳化という作業30ccくらいがめやすっぽいですが、塩をちゃんと計って塩分濃度を一定にしておかないとここで味が決まらなさそうなので気をつけたい鍋ゆすりまくるとドレッシングっぽくなります。見づらいけどそこそこ混ざってます。乳化って言うけど要は分離が激しくなきゃ良いみたいな意味でとっている最後パスタの茹で上がる30秒前に野菜を入れてザルにあける。ホーム&キッチンこの商品を含むブログを見るこういうのザルからパンにあけて混ぜる。ここでゴマを入れます。手で潰しながらいれたでもオチからいうと皿を温めててもやや冷たいパスタになってしまうので最後ちょっとだけ火を入れたほうがよいのでは...。手際が悪いからなんですかね。予熱だけだとそんなにあつあつってかんじじゃないです盛り付け人生史上最高にうまくペペロンチーノ作れた......うまいうまい。次はトマトジュースのやつやってみたいですね。Kindle版この商品を含むブログを見るサンキューでした。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。