2019.04.09ブラジルに来てから家族に作ったお料理の中でいちばん人気のメインメニュー、それが煮込みハンバーグです。レシピを教えて欲しいと家族からリクエストがあるくらい好評なんです。節約レシピでもあるんです。今日はあなたにもレシピをお伝えしたい思います。ジューシーハンバーガーの作り方はこちらを参考にしてください。準備していたお肉ではちょっと足りないかな~ということがちょくちょくあります。ハンバーグだけだとちょっとたりないかも・・。そんな時にハンバーグソースにボリュームがあると満足感が高くなるということに気づきました。1カップ野菜嫌いの人がいたら、こっそりカサ増しに小さく刻んだニンジンを入れてもいいですよ。味の決め手は、スパイスのクミンです!煮込みハンバーグ作り方1玉ねぎはみじん切りにして、時短のためレンジで1分チンする。2パン粉は牛乳をかけてふやかしておく。卵を入れて粘りが出るまでよくこねて混ぜ合わせる。塩コショウをまぶし、スパイスを加える。サラダ油を手につけて、すきな形に整える。※小判形にする場合は、真中を少し凹ませるようにすると焼いた時にちょうど良く仕上がります。ちなみにこの写真は、明日来るゲストの12人分のハンバーグ作っている時のです。4フライパンを熱して、強火にしハンバーグの表面に焼き色をつける。5ひっくり返して反対側も焼く。火を弱めてハンバーグの厚み半分くらいまでつかるように水を加える。6固形ブイヨンを加える。トマト缶またはペースト、ケチャップを加える。煮て水分が減ってソースがトロッっとしてきたらできあがりです。上の写真は途中で味見してしまったので、形がくずれてます(笑)付け合わせ用にジャガイモやニンジン、ブロッコリーなどと合わせればさらに栄養価が高まります。多めに作っておいて、1人前ずつソースをかけて冷凍しておくと「今日何にしよう?」と困ったときに楽ですよ。~パン粉の作り方~ここでさらにおまけの節約ワザの紹介です。「パン粉を少し使いたいけど、パン粉がない!」そんな時は家に食パンやフランスパンがあれば即席パン粉すぐにつくれます。スライサーのあらい面で削ってもいいですし、私はよく硬くなったフランスパンをミキサーにかけて粉にして、それを使っています。ブラジルでは日本のようなパン粉をみつけることが出来ないのと、こちらのパン屋さんで売られているパン粉らしきものはパウダーみたいに細かくなっているんですね。パンを買うよりも高い値段が付いています。いうわけで、もっぱら手作りしています。硬くなったパンを3cmくらいの大きさに切り、ミキサーに入れてスイッチオンすると出来上がり!まとめ美味しい物を作れるって小さな魔法だと思うんです。大切な人が「おいしい!」って、喜ぶ顔をみたいと思いながら、お料理も節約もアイデアを出して楽しみたいものですね。食費も自分の時間も節約できますね。POST節約レシピカスタードクリーム作り方【電子レンジ】2人分balalaika海外Tips☆DIYエコスローライフ節約アイデア月1万円お金を貯める方法(3つの節約術)Part2balalaika海外Tips☆DIYエコスローライフ役立つ情報ブラジルで手作り豆腐レシピ【1日目】準備編balalaika海外Tips☆DIYエコスローライフマンゴーの切り方とマンゴージュース・ジャムの作り方&保存方法(日本とブラ...ブラジルと日本の文化の違いPart2無料メルマガ講座メルマガ登録でもれなくプレゼント♪PROFILEこんにちは、Sachikoです。海外生活で暮らすために必要な生活の知恵と節約・副業、特にYouTubeノウハウをまとめたサイトです。今を変えたいあなたへ、ゆとりある生活をするためのスキルや情報を配信していきます。海外で暮らす人、これから海外に行く人、夢に向かって挑戦する人を応援するために情報発信しています。海外Tips☆DIYエコスローライフ。