(id:yamama48)1985年生まれの凡人雑記ブロガー。有名人になるのが夢でした。凡人だって情報発信していいということを証明していきたい。読者登録していただけると嬉しいです!お問い合わせは下記アドレス宛にお願いいたします。平日更新中!聴き方ガイドブラジル料理のシュラスコをいただけるお店は「バルバッコア」だけではない。バルバッコアよりも先、1991年に日本に上陸していたシュラスコ店が「バッカーナ」だという。現在は銀座8丁目、資生堂パーラーのすぐ裏のビルの地下にある。tabelog.com平日はたった1000円でサラダバーをいただけるということで、連日、近隣のビジネスパーソンで大賑わい。サラダバーに100円~300円くらいプラスするだけで、お肉の一品料理(チキンステーキなどシンプルなもの)が付け加えられるというのもありがたい。私も普段はそのプランでお世話になっているのだが、先日、初めてランチシュラスコ(サラダバー、フリードリンク付きで2,500円)をいただく機会に恵まれた。正直なところ、シュラスコ無しでも十分こじんまりとした店内ながら、サラダバーの品ぞろえはとても魅力的。人が多い時間帯だったので、量が少なく寂しい写真になってしまったが、サラダだけでもこの量。シーザーサラダやキャベツ、レタス、大根サラダなどが並ぶなかで、ポテサラ&かぼちゃサラダの「重量系サラダコンビ」の存在感がうれしい。トマト、ヤングコーン、うずらのたまごも取り放題なので、いくらでもアレンジできる。味付けされていない生野菜群も、シンプルながら必要なものはしっかりそろっている印象。ブロッコリー&オクラは冷凍解凍独特のシャビシャビ感が否めないが、大した問題ではない。ドレッシングも充実しているし、フライドオニオンやベーコンなど、ふりかけ的存在まで控えている。補充直前のタイミングで撮影してしまった私のバカッ!なのだが、キーマカレーにビーフシチュー、白身魚のフライにフライドポテト、オニオンスープなど、ホットメニューもしっかり。カレーに代わってムケッカ(ブラジルの海鮮シチュー)などが並ぶこともある。バイキングで提供されるフライって、大好きなんだよなあ。言って、カリカリを通り越してガリガリになっていたり、油が回っていてヘビーな感じだったりするのだけど、むしろ、それがうれしかったりもする。「ザ・ジャンク」と言わんばかりの食べ物が元気をくれることだってあるんだ。あと、忘れちゃいけないフェイジョアーダ(黒インゲン豆と塩漬けモツなどのお肉の煮込み)。何とも言えない味わいなのだけど、妙に癖になる。トルティーヤセットもある。デザートはヨーグルト、ゼリー、カットフルーツ、チョコレートファウンテン。チョコレート用にマシュマロとバナナもあるが、マシュマロはチョコじゃなくて、ヨーグルトと一緒に食べる方が好き。マグカップにマシュマロを放り込んで、上からヨーグルトをかけて放置しておくと、あらまあ、おいしすぎるのなんの。だまされたと思ってやってみてほしいです。写真を撮り忘れてしまったけれど、コーヒー、紅茶などのソフトドリンクももちろんしっかり用意されている。マテ茶があるところが気に入っている。サラダバーは控えめに!とにかく肉だよ実にワンダフルなサラダバーだが、ここで目がくらんだら「負け」。2,500円出してシュラスコランチをいただきに来た意味がないではないか。同席していた同僚たちはトルティーヤなどを食していたが、そんな選択ノンノンノンである。厳選に厳選を重ね、つつましく盛った我がサラダ皿を見よ!ブロッコリーとオクラは単純に好物なので盛ってしまったが、ほかの野菜については、「お肉と一緒に食べるとおいしかろう」というサンチュ的発想で選び抜いている。臨戦態勢になったところで、陽気なシュラスケイロがソーセージを持ってきてくれた。立て続けにいろんなお肉が目の前に届けられたたのだが、ランチでは牛:ピッカーニャ(イチボ)、ガーリックステーキ(イチボ)、サーロイン、カイノミ、フィレステーキ豚:肩ロース、ソーセージ鶏:ハツ、モモ飛び道具:バナナが提供されるようであった。以下、肉を食らった記録。