香港!香港の街角からお届けしています。コメント(0)Pocket「世界一安いミシュランレストラン」と呼ばれ、美味しい飲茶点心を楽しむことが出来る「添好運」の深水埗(シャムソイポー)店まで行ってきました。ミシュラン一ツ星を獲得しています。この添好運點心専門店は、ミシュラン三ツ星レストランの香港フォーシーズンズホテル「龍景軒」で点心チーフを務めていた麥氏が、2009年3月に旺角に1店舗目をオープンしたのが始まりです。(現在、旺角は閉店)添好運點心專門店は庶民的な値段で一流ホテルレストランの味を楽しめることで、すぐに人気レストランとなり、現在では中環(セントラル)、深水埗(シャムソイポー)、北角(ノースポイント)、大角咀(タイコッチョイ)、將軍澳(シェックンオー)の5店舗を展開しています。3店舗が、星一つを獲得しています。ちなみに、以前に行った中環(セントラル)店は、未だ星無し。アクセスがよくて良いんだけどね。深水埗店までやって来ました。お昼ご飯の時間も過ぎているし、観光地から外れている深水埗だし、並ばずに入れるだろうと思っていたのですが、目論見は見事に外れ、店頭には人だかりが出来ていました。店頭には受付カウンターがあるので、人数を伝えて、受付番号をもらいます。店頭で番号を呼ばれるまで待ちます。暇なので、回りをキョロキョロ。添好運の店頭には、こんな感じの大きな、いかにも香港!という看板が突き出ています。この看板はよく見ると、いくつもの細いワイヤーが出て、看板を支えていることが分かります。台風が来た時に、これでしっかりと支える、というわけですな。それにしても、ワイヤーの数が多い。ワイヤーは建物の壁にこんな感じで取り付けられています。適当にエイエイッという感じで、針金をねじって終わっているような気がしないでもないです。それと、下町の深水埗らしく、店頭の頭上には、洗濯物が干してあるのは、ご愛嬌です。欧米からのお客さんもチラホラ。お客さんで満員の添好運の店内30分ほどで、番号が呼ばれて、お客さんで満員の店内に入れました。店内は中環店に比べて、味のある内装となっていました。あと、ミシュラン効果か、わざわざ深水埗まで足を向けて来られた外国人観光客の方もチラリホラリと見受けました。分かり難いロケーションだと思うですが、すごいなぁ。プラスチックの湯呑みとお椀、レンゲとお箸がセットされたテーブルに案内されました。高級レストランを期待する人にはがっかりかもしれませんが、格安な庶民価格で一流の味が楽しめるこのお店なので、これはこれで納得です。注文はオーダーシートに記載の31種類から数量を書き込んで渡すオーダーシート方式です。オーダーシートには中国語の表記だけしかないのですが、英語併記のオーダーシートも用意されているので、店員の方に言って、もらうことも出来ます。文字だけではどれがどんなメニューか分かり難いですが、テーブルには写真付きのメニューが敷いてあるので、こっちを参考にするのもアリです。写真に記載のメニューはこんな感じでした。蒸しケーキ「香滑馬拉糕」あたりから注文すると良いのではないでしょうか?ちなみに、注文の目安は、1人2品ほどがちょうどが程よい感じ。香港旅行に来たのなら、もっと頼んじゃうだろうけどね。添好運の店頭には、「即叫即蒸」と書かれており、その意味は注文を受けてから蒸して出します!ということです。お客さんの回転も速く、お客さんの多いので、出来立て、作り立ての美味しい点心を食べることが出来るのです。いうことで、注文して待つこと数分。出来立てアツアツの点心が運ばれてきました。22香港ドルスベスベ、モチモチのライスクレープ、腸粉です。甘めの醤油ソースをかけていただきます。中に包まれているエビもプリプリッで美味しい。20香港ドル「賽螃蟹」という蛋白で蟹肉に似せて炒めて作る中華料理があるのですが、それを包んだ春巻きです。「賽螃蟹」自体は色々な中華レストランで注文した食べる程、好きな一品ですが、ここの賽螃蟹春巻もなかなか美味しい。黄金色に揚げられた皮と中にある卵白炒めのフワトロ感のコンビネーションが絶妙です。16香港ドル表面をカリッと焦げ目をつけて焼かれたふわふわのお饅頭の中に、牛肉カレーが入っています。伝統的な点心という訳ではなく、ちょっと珍しいので頼んでみました。香港ではウイグル料理レストランで人気のお店もあるので、ちょっとメニューの幅を広げてみました、という感じの実験メニューという感じでしょうか。