ミニトマトは湯剥きする。お湯を沸かして、火を止める。ヘタを取ったミニトマトを入れ、サッと湯に潜らせ氷水に取る。皮を剥き、ボウルに入れる。空豆はサヤから豆を取り出す。お湯を沸かしてそれぞれ程よく、塩茹でする。粗熱が取れたら空豆は薄皮を剥く。1のボウルに細かく刻んだ新ニンニクとイタリアンパセリを加える。オリーブオイルをまわしかけ、フルール・ド・セルをひとつまみ、胡椒を挽く。冷蔵庫で30~60分ほど冷やす。器に3をバランスよく盛りつけ、仕上げにイタリアンパセリを飾る。空豆にフルール・ド・セルをふりかける。L’AIL』のアレンジヴァージョンです。ハーブはフレッシュバジルやフレッシュタイムなどでも楽しめます。(新しいウィンドウで開きます)Category:Recetteランキングに参加中!いつもありがとうございます。