にんにく醤油に漬け込んでおいた鶏を唐揚にする気力も出ない。意気揚揚と帰宅した下の少年。張り切ってくれ、出来上がったのが上のケーキ(笑)。一応、なかにもクリームを入れ、サイドもコテを使ったらしい(笑)。蝋燭を細いスティックの赤と緑に限定でさしたら、まぁまぁ見られる状態に(笑)。彼がデコっている間に、ポテトぐらいは揚げましょう、と大急ぎでポテトを切り、さらし、揚げていく。昨夜仕込んで置いたので、焼くだけ。サラダ代わりに、蕪の塩もみをポン酢醤油で山ほど。あ、下の少年用に買っておいたシャンメリーを冷やすのを忘れてた。欲しいものも、服とか靴で、自分が選ばないと満足できず、ここ数年、味気ないクリスマスだったけれど。それでもツリーを飾り、玄関の飾り棚もX’mas仕様。玄関もリースで飾り、うきうきるんたったで過ごして来たのに。今年もそのまま、ツリーもさぼり、リースもさぼり、料理まで。orz....私の生涯最低の無気力X’mas。ごめんね!来年は、君と過ごす、最後のX’mas。余りの手間さに、私は滅多に作らないため、いつまでたっても要領よく作れません(汗)。1カット450円はいただけそう。これを教えてくれた、広島マンション時代の友人は、このトルテの仕上げ用にチョコを削る、専用のピーラーを持っているほど。700円でも売れそうです。ボールにバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく擂り合わせる。刻んで湯煎にかけ、溶かしたチョコレートを加えて混ぜる。卵黄を1個ずつ加え、さらによく擂り混ぜる。固いメレンゲにして、3)に加えてさっくりと混ぜる。ふるった小麦粉をふり入れ、こねないよう、さっくりと混ぜる。温めておいたオーブンに入れ、170°Cで約40分焼く。竹串をさして、できてたら、網の上にひっくり返して置いておく。小鍋に砂糖を入れて火に掛け、キャラメル色になるまで熱する。熱いうちに両方をボールに入れて混ぜる。ボールを氷水にあてて、八分通り泡立てる。チョコレートを細かく刻む。生クリームを火に掛け、沸騰直前にチョコレートを入れて混ぜる。チョコが溶けたら、鍋底を氷水にあてて冷やす。砂糖と水を合わせて火に掛ける。砂糖が溶けたら火からおろし、粗熱が取れたらラム酒を加える。スポンジ生地を3枚にスライスし、シロップをハケでたっぷり塗る。キャラメル入り生クリームをサンドして重ねる。上面と側面にミルクガナッシュを塗る。鍋、ボール、、、、後片付けも大変です。んでも出来上がったケーキと来たら。朝早く、義母から長電話。球根に鍬が当たって割れてしまったから、もし芽が出なかったら、来年、買うように、と言われてしまった。夜、藁を持って来られたのには感動したけれど、それには意味があったのね。ことで、ケーキのレシピで現実逃避な自分。熱い想いで手を合わせました。◆◆◆◆◆...とりあえず深呼吸しようね。