世界一受けたい授業2018年9月1日放送。元ホテルオークラ総料理長に教わります。お家で作れるワンランク上のホテルご飯を教えてくれました。料理が時間をかけるだけで美味しくなる!フレンチトースト・ねぎベーゼ・レバーペーストスポンサーリンクレクタングル大フレンチトーストブッシュ元大統領が、「世界一」と言ったフレンチトースト。作り方1、卵、砂糖、牛乳を混ぜ、こす2、食パンの耳を切って、2つに切って卵液に浸す3、冷蔵庫で最低3~4時間寝かす4、フライパンに油をひき、蓋をして弱火で約6~7分焼く5、ひっくり返して6~7分焼くねぎベーゼ捨てるのはモッタイナイ!ネギの青い部分でジェノベーゼ風に。作り方1、ネギの青い部分を茹でる2、開いて、包丁の背で中のぬめりをとる3、適当な大きさに切る4、水1lに塩15gを入れて煮る5、水にさらす6、水気を切る7、フードプロセッサーで攪拌。8、オリーブオイル、松の実、ニンニクを入れて攪拌。味付けねぎベーゼパスタ1、オリーブオイルで、つぶしたにんにくと、種をとった赤唐辛子を加熱。2、茹でたパスタを加える3、ねぎベーゼを加える4、塩コショウ、パルメザンチーズで味付け。レバームース風味をよくするため、カレー粉を入れるのがポイント。と1/4作り方1、レバーの脂や筋を取り除く2、牛乳にひたして、冷蔵庫で一晩寝かす3、耐熱容器に入れ、白ワインをかけて蒸し器で5~10分蒸す4、蒸しあがったら裏ごし。根岸先生は、元ホテルオークラ総料理長。奥様は、料理家石原洋子さん。食を極めたふたりの絶品レシピ50品。テレビで紹介されたレシピは勿論、旬ごとの食材を使ったおかずや、季節の保存食なども紹介されています。]楽天市場で探すAmazonで探す作ってみましたホテルで食べるようなフレンチトースト、素敵ですね。