スマートフォン用の表示で見る生かし屋さん。レシピ-おかずスポンサーリンクこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は赤くて辛い鍋、赤辛鍋のレシピ!冬にピッタリ、汗をかきながらたべる辛旨な鍋です。小さじ1/2辛さは唐辛子パウダーで調整。鶏がらスープの素、ダシダはどちらか一方でOKです~。野菜・お肉を入れて煮込み、味を見て塩や鶏がらスープの素で調整して出来上がり唐辛子をはじめ香味野菜・香辛料の香りや成分を油に移しつつ、鶏ガラスープやダシダで奥行きをだしつつ、野菜から水分が出るので味見して塩分を調整。塩分が少しとか奥行きが足りなかれば鶏ガラスープとかを足して、最終的には塩とか醤油とかで調整。仕上げにニラを一直線に散らして、白ごまと唐辛子パウダーをかけるとそれっぽくなります~。ちなみに今回はこれ以上唐辛子パウダーをのせると辛くなりすぎるので、上にのせてるのはパプリカパウダーです笑。辛い奥に旨味があって、辛いのを食べたい気分のときにぴったりな赤辛鍋。18:32赤辛鍋のレシピ関連記事2020-02-13鶏と長芋と椎茸のチリソースのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回...2020-01-11大根と豚肉の辛ごま味噌鍋&白菜と豚肉の辛ごま味噌豆乳鍋のレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回...2019-11-03作りやすい韓国料理のレシピまとめこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回...2019-10-28麻婆白菜のレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回...2019-10-23【基本のお料理】ユッケジャンのレシピ・作り方こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。制作、飲食店のメニュー撮影やメディア掲載用など料理撮影もしています。歌ったり料理したり考えたり書き物したり写真撮ったりしています。人気記事スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。