模型・イラスト等製作プログラミング・ゲーム制作プロフィールコンタクトラッサムスープこんにちは、Pocachinです。スパイシーで酸味の効いた南インドを代表するスープ「ラッサム」のレシピです。南インド料理店なら必ず飲めるど定番メニューですね。お店によってテイストは様々ですが、今回はシンプルでアッサリめのレシピです。ブラックペパーの刺激とトマトの酸味がとっても美味しいですよ。【手順】ムング豆を茹でてふやかし、トマトとミキサーにかけてジュース状にする鍋に1.のジュース・水・塩を入れて沸騰させる火を止めて、パウダースパイスを加えてなじませる別の鍋にサラダ油を熱して、ホールスパイスを加えるマスタードがはじけ終わったら、ニンニク・カレーリーフを加えて炒めるフライパンの中身を鍋に投入して、再度沸騰させる塩で調整して完成カレーリーフは無くてもOKです。模型とカレーコメントは受け付けていません。印度料理シタール(6)検索対象:検索このサイトについて管理人のPocachinです。