美笛キャンプ場で、手焙煎お久しぶりです。昨夜、札幌の一大イベント「YOSAKOIソーラン」が閉幕しました。大賞は、「夢想漣えさし」。次男の大学の友人がここに所属していて映るかもというので、TVの前で観覧。何度かその子が映り、コレコレ!なんて言ってたら、まさかの大賞でした。一体感があって「夢想漣えさし」とても素晴らしかったです。おめでとうございます。............................................................................さて、先日美笛でデイキャンプをしてきました。平日の10時頃の到着でしたが、割と空いていました。コーヒーの手焙煎を予定していたので、風の影響を受けやすい湖畔は避けて、少し下がった木立の間に陣を構えます。この日は24度、爽やかで気持ちのいいお天気でした。デイキャンプは荷物も少なく、設営もあっという間。お昼まで時間がたっぷりあるので、少しノンビリしてから焙煎に取り掛かるとします。今回はマーベラス(カセットコンロ)を使って焙煎してみます。マーベラスでアウベルさんの焙煎機をセットするには、別売りの五徳を更にセットしないとならず、こうすると五徳が2重になる分火が遠くなってしまうんですね。特殊な五徳部分をパッカーンと開けまして、直に別売りの五徳をセットして焙煎することにしました。これだと若干火が近い感じですが、取り敢えずやってみましょう。豆は、コロンビアのカフェインレス。カフェインレスは通常の生豆より色が濃く、引き締った感じです。カフェインレスは下処理がされているため、チャフは殆ど出ません。焙煎中の香りもそこそこ良く、これは期待できそう。呑気にクルクル回していたら、やはり火が近いために火力が強かったようで、どんどん焙煎が進んでしまい、8分くらいで煎り止めとしました。おかげで、コロンビアがイタリアン並みの色黒さんになってしまいました。色の割に焦げ臭は全くありません。手焙煎は火加減が何より大事なのですが、これがなかなか難しいです。どんな熱源でも温度を一定に出来るよう、何か工夫が必要ですね。味見は後日のお楽しみに。この時期はまだ虫もいなくて、気持ちのいいデイキャンプとなりました。美笛は最高に気持ちのいい場所です。近くには女性のソロキャンパーさんがいました。夕方になるとソロの男性が次々といらして、湖畔に小型のテントが立ち並びました。そんな設営の様子を眺めているだけでも楽しいものです。「今夜ここに泊まる皆さんが羨ましいね」なんて言いながら、16:30頃には撤収して帰路に着きました。次回は一泊したいものです。............................................................................翌日カフェインレスを飲んでみました。色からしてかなり苦くなったかと思いましたが、意外や意外、美味しい深煎り豆の味わいでした。8分で煎りあがったコーヒーとは思えない美味しさです。アウベルさんの手焙煎機の懐の深さ・楽しさに脱帽です。生豆の質も良かったのでしょう。昔飲んだ物足りない感じのカフェインレスとは全然違って、風味があってとても美味しいことに驚きました。店でも今後カフェインレスを扱おうかと思っています。18年目に入りました。富士山の見える暖かい土地へ南下したい。(06/11)春ですね。(04/15)春ですね。