タケノコ汁と天ぷら魚ココロあれば水ココロあり釣りと料理を中心に、アウトドアライフや車の話なども。06/21付ブログで収穫した淡竹(ハチク)。長野県の北部ではこのハチクやネマガリタケをサバの水煮缶と一緒に煮るのがポピュラーな食べ方なんです。私の住んでいる県南部ではあまりなじみがありません。真似して作ってみることにしました。サバ缶タケノコ汁と天ぷらサバ缶タケノコ汁。サバとタケノコはホントに合いますねー。他の地域の方には馴染みがないと思いますが、ぜひ一度お試しを。こちらは普通のタケノコ(孟宗竹)で皆さん味わったことがあると思いますが、ハチクは細いのでシャキシャキした食感が味わえます。いずれも春ならではの旬の味ですねー。作り方の詳細は、姉妹サイト『美味しい山菜&きのこ図鑑』をご覧下さい。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。名前メールアドレスサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。・鍵の穴的ブログ・秋田の渓と山の恵み※相互リンクご希望の方は、info@sakanakokoro.comまでお気軽にご連絡下さい。(当ブログの内容にそぐわない場合はお断りする場合もあります。話はこちらからどうぞ。魚ココロあれば水ココロあり.。