私は自然食料理人ベジにマクロビクッキング金沢市で自家栽培の野菜を中心に無添加のお料理とお弁当・オードブル・おせちなどを手掛ける植物性100%の自然食ベジタリアン・マクロビオティック、ビーガンレストランの自然食料理人TAKANOブログ。自然食料理人おせちのご予約受付開始!お待たせいたしました。昨日も、お盆で金沢に帰省されて来られたお客様からおせちのお問い合わせがありました。毎年、旧盆過ぎからクリスマス前後まで、予約を受け付けています。今回は、数日早く、おせちの予約受付を開始することと致しました。店内には、おせちポスターを張りました。下記、リンク:おせちの詳細ページにて、表示、印刷可能でございますので、ご利用頂ければ幸いで御座います。私の作るおせちは、信じられないくらい安く提供しています。来年も、お店を開ける事への感謝の印として、おつくりしている物です。宅配便を使っての配送は致しておりません。当店近郊で出前可能な方のみに販売しております。おせち料理画像を公開中!毎年大好評のたかのオリジナル無添加自然食の手作りおせち!おせちのページオードブル・お弁当は、一年を通して、ご利用頂けます。板前独立を考え始めたころに、マクロビオティックの世界的権威であるアメリカ在住の健康生活指導家の先生のセミナーに参加し、ストレスが蔓延する時代、ヘルシーナチュラルな食の必要性を強く感じ、その食事法による食堂を地元金沢にて開業することを望むようになった。その先生の紹介により、マクロビオティックの指導家である理学博士の先生を紹介いただき、その先生とともに各地でセミナーを企画しつつ、自らも勉強させていただき、2000年に自宅を改装して、マクロビオティックの食堂を金沢で初めて開業し現在に至る。石川県金沢市で、自然食:マクロビオティック:完全穀物菜食:玄米菜食:ビーガンマクロビオティック:ピュアベジタリアンの食堂を営んでいる。わたしの店でのウィルス対策~すこやかなるままに出勤前にお立ち寄りのお客様にお弁当をお渡しして毎朝お弁当を作って頂いていたそうですが、奥様がご出産でご実家に帰られているそうです。県外からお見えのお客様やこの手のお料理の価値の分かるお客様からよく言われるのです。お客様からこのような食事を続けると身体が変わって行くでしょうね?とお話を頂くこともございます。自然食の大きな枠の中でも「穀菜食」をお出ししている食堂を20年前から金沢の住宅地の中程で営んいます。