麺好い(めんこい)ブログ麺好い(めんこい)ブログラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。麺希@経堂2017年9月1日、経堂の新店「麺希」へ。2017年9月1日オープン。後で知ったのですが、店主さんは石神秀幸氏が塾長を務める「食の道場」出身。ちなみに右側の建物が、アイバン→一幸舎と入れ替わった跡地。ファーサードが「太陽のトマト麺」ぽくって最初アレってなりますが、中は完全な個人店でした。店内には鶏スープを炊きすぎた様な香りが充満していて一緒ん怯みますが、悪い香りではないのでそのまま中へ。券売機は無く後会計制。主なメニューは、特製トマトラーメン790円、鶏白湯ラーメン720円、鶏白湯つけめん700円、台湾まぜそば750円、替え玉100円、他。席は、厨房前にカウンター3席、壁に向かったカウンター5席、4人卓x2。入口側のカウンターは未使用。壁面に黒田アーサーの色紙掲示。ポスターの上なので、まったく目立ちません(^_^;)12:20頃到着で先客5、後客5位。厨房には店主さん、ホール担当男性スタッフの2名体制。BGMはピアノジャズ。箸は洗い箸でエコ仕様。卓上調味料は一味唐辛子。待つことしばし「特製トマトラーメン」完成で~す♪メニューシート最上段メニュー。「特製」は基本があっての具増量ではなく、特別に調理した一杯。具は、ヤングコーン、チャーシュー、角切りトマト、水菜、スライスレモン、粉チーズ、白胡麻、他。彩りが美しくセンスの良さを感じさせられます。スープはドロドロのトマトソース。太陽のトマト麺含め既知のトマトラーメンのどれよりもドロ系で、スープというより完全にソース。汁多めのまぜソバ状態。3杯目としてはかなり重めですが、トマトの甘みと酸味も感じられて美味しい!個人的にはタバスコがあるとさらに楽しめそうです。麺はストレート中細タイプ。した食感が特徴の個性的な麺です。個人的にはこのソースならもっちり中太麺でパスタっぽく振った方が面白そう。お腹に余裕があれば別注のライス割りが間違いないでしょう。お店オリジナルの素のスープを味わうならこちら。トマトラーメンと同じ切立丼で着丼。スープはさらさらで、清湯に近い鶏白湯塩味。鶏の旨味の詰まったスープで、濃すぎないのが好印象。食べ易く美味しい!ただ、胡麻はこのスープにはあまりあって無い感も。麺はトマトラーメンと同じ。どことなく麺が浮いちゃってる感じ。>いけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。