オリジナルレシピ集プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。きじまりゅうたさんのレシピ牛100%バーガーサンド印刷する牛肉100%の旨みたっぷりのパティにシャッキシャキのキャベツを合わせました。少々A:コショウ少々ポテトチップス適宜(お好みで)作り方1.玉ねぎとキャベツをワイドピーラーで薄切りにして水にさらす。牛肉は1cm幅に切る。2.牛肉をミンサーに入れて粗挽きにし、Aを加えて練り混ぜて、直径15cmくらいに成形する。3.フライパンに油を全体にかけ、肉だねをのせて火にかける。4.底面に焼き色がついたら裏返し、さらに3分ほど焼いて取り出す。5.食パンをトースターで焼き、片面にバターとマヨネーズを塗りつける。6.食パン1枚の上に水気をしっかりと切ったキャベツと玉ねぎをのせ、ハンバーグをのせ、ケチャップをかけもう一枚のパンをのせる。7.上から軽く押さえて食べやすい大きさに切る。お好みでポテトチップスを添える。■キャベツは根元側と逆の、上側をワイドピーラーで削るとより細く柔らかい千切りになります。■牛肉は市販のひき肉でもよいですが、ミンサーで粗挽きにすることでよりお肉の旨みを感じられます。■ハンバーガー用のバンズは手に入りづらいので食パンでアレンジ。焼いたトーストの食感がたまりません。道具メモワイドピーラー(固定式)キャベツの千切りが簡単にできるワイドサイズのピーラー。刃幅が長く大きな食材も楽にスライスできます。プロの納得する機能とオールステンレスの清潔性を両立させました。刃は切れ味鋭いステンレス刃物鋼を使用し、斜めの刃で刃渡りが長く、少ない力で軽くスライスできます。ハンドルは衛生的な18-8ステンレスです。キャベツの千切りはもちろん、きゅうりのスライス、ごぼうのささがき、オニオンスライスなどサッと簡単にできます。