2008年8月28日に創業。店名は明智光秀の娘の細川ガラシャに由来する。現店主はトニー敏明氏。店は明治通り沿いの東側にある。最寄り駅は副都心線の西早稲田駅になる。ラーメン屋らしからぬ外観なので、ラーメン屋だと気づかずに通り過ぎる人も多いようだ。店に入ると左手に食券機がある。全席がカウンター席だ。椅子は座ると座面が沈み込むタイプのものだ。卓上には、トッピングの注文書が置かれている。我羅奢の最大の特徴だ。麺だけではなくトッピングも好みで量が調節できるのだ。他に卓上にあるのは魚粉と七味唐辛子、胡椒だ。開店当初のメニューは4品で全て「熊本」をアピールしていた。熊本塩つけ麺:800円2009年の最初まではかなりのサービスを展開していたらしい。土曜日はラーメン半額デーで、平日は無料トッピング天国だったようだ。サービスぶりが祟ったのだろうか。2009年2月に店主が変わったようだ。その結果、トッピング注文書の項目自体に大きな変化はないが、実質的にトッピングのボリュームは減ったようだ。味玉子:なし、半分、1個2010年8月19日からはTwitterをはじめている。我羅奢でつけ麺を食べた。量が選べたので、最大にした。麺特盛(300g)、チャーシュー5枚、メンマ大、ねぎ大、味玉1個である。