木下威征が展開する株式会社T.K-BLOCSからの新着情報フレンチをベースにしながら、ジャンルにとらわれることのない独創的な発想で食の楽しみを提供する「木下料理」。オーナーシェフ木下威征が展開する株式会社T.K-BLOCSから新着情報をお知らせ致します。高級食材gamin2008恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から本日オススメする一皿は"手長海老と仏産きのこのパイ包み焼き"高級食材の一つ「手長海老」は身質がとても柔らかく、甘みがあります。ソテーして「ヴォロヴァン」と言うパイの中に入れ焼き上げれば、サクサクの食感の後に海老の旨味とフランス産のキノコの芳醇な香りが食欲を引き立たせます。