氷点貯蔵おりがらみ本生のページです。新潟は南魚沼市の髙千代酒造が醸すお酒です。こちらでは「髙千代」や「巻機」といった銘柄も出していますが、今回いただくひらがなの「たかちよ」は特約店のみの限定品らしいです。今回はスカイブルーのラベルを購入しましたが、他にもレッド・ピンク・シルバーなどなど目を引くラベルが揃っていて、一部では「たかちよレンジャー」という呼称もあるとか。ラベルには「豊醇無盡」とのフレーズが。ググってみたところ、「盡」は「尽」の旧字体らしく、これは「ほうじゅんむじん」と読むようです。豊かでコクのある味わいが尽きずに出てくるという感じでしょうか、まさに端麗辛口の真逆をいく酒質が期待できます。ちなみにスカイブルーラベルは夏限定の氷点貯蔵品で、たかちよのなかでも濃厚とのこと。スペックは精米歩合含めてほぼ非公開ですね...、まああえてやっているのでしょう。上立ち香はほんのり甘い米の香りがほどほどに。含むと、芳醇そのものといった甘旨味がまず来ますが、意外にも膨らみは限定的でバランスの良さを感じます。旨味は砂糖菓子を思わせる強い甘味が主役ですが、フレッシュさと酸味がしっかり脇を固めてクセのない印象。全体的に雑味のないまろやかさがあるのは、扁平精米の結果なのかな...。後味は濃い甘味が嘘のようにしっかりキレます、この表情の変化は凄い。濃い甘旨味と、後味のすっきり感の落差が特徴的な旨酒でした。そもそも私が飲むレベルのお酒だと、甘口でも後味がダレることはほどんどないのですが、このお酒はそんな中で比べてもとてもキレが良いかと思います。甘味の濃厚さも慶樹を思わせるようなかなり高いレベルで、個人的にとても好きな味わいです。他の色を買ってしまいそうな今日このごろでした。新潟酒=端麗辛口という図式は地酒最前線では全く成り立たなくなってますね。池、そしてこのたかちよと、どれも芳醇な旨みがありました。新潟酒の新しい波には期待していきたいと思います。無濾過生原酒2013/07/10拍手・コメント大歓迎。編集>魚沼庵様、コメントありがとうございます。ブラックは純米大吟醸の中取りですよね...、う~ん飲んでみたい...。たかちよはどの色から飲むべきか迷ってしまうのが難点といえば難点かも。贅沢な悩みですが(笑)。「たかちよ」このところブログ仲間が良く掲載しているので気になってます。色揃えて、飲み比べしてみたいものです。編集>明@由紀の酒様、コメントありがとうございます。実は私も最近各所のブログで取り上げられていたことが購入動機だったりします。急激に話題になっている気がしますね...、それだけインパクトのあるお酒かと。やまユみたいに色違い飲み比べが楽しそうです、今のうちにやっとかないと後悔するかも。日本酒レビューブログ日本酒ブログ:酒と魚は生がいい!日本酒とワインブログ。