自家製マヨネーズサラダ(所要時間20分)自家製マヨネーズで手作りならではのおいしいサラダ。りんごを加えてあっさりとした味わいに。【1】ブロッコリーは小房に分け、塩(分量外)を加えたたっぷりのお湯で色よく茹でる。【2】じゃが芋は一口大に切って、柔らかくなるまで蒸すか茹でる。【3】リンゴは芯を取って、厚めのイチョウ切りにする。【4】1~3を合わせて自家製マヨネーズで和え、器に盛ったら砕いたピーナッツをふりかける。りんごだけでなく、柑橘系でも合います。