今日は、純米酒の上槽の日(清酒をもろみからしぼる日)でした。同時に、試行錯誤・模索しているしぼりたてでの早急な瓶詰めと速攻瓶燗等の仕事を行いました。昨今、こだわりの酒屋さんで販売されているお酒。広告パン作り酒蔵とコラボ信濃毎日新聞を購読している方は、すでにご存知かと思いますが、今朝の朝刊に塩尻のパン屋さん・ヴェグリ様と岩波酒造の記事が掲載されました。お酒を造るには「酵母」が欠かせません。岩波オンラインショップ・レビュー制度導入です!岩波酒造には、公式オンラインショップがあります。岩波、甘酒、Amazon。岩波酒造は「造り酒屋の甘酒」を絶賛販売しております。2019年3月号発売開始。食をテーマにした雑誌であるdancyuは、例年日本酒をテーマにした本を刊行します。今年は729の蔵にアンケートを取るなどして、石数や経営者・杜氏の年齢などの情報をまとめてくださっています。新酒を楽しむ会」へのご来場、誠にありがとうございました。新酒を楽しむ会」が開催されました。「新酒を楽しむ会」ありがとうございました。