目次へ■スープジャガイモの「ビシソワーズ」の上に「エビとハーブ」のあられがのっかっている。■オードブル珍しい「野生のアスパラガス」がのってます。併設のレストランは「ジビエ料理」が有名とTVで紹介されていたので、今回「鹿肉」食べてみました。■デザート「レンズマメ」と本わらこ粉の「わらび餅」に抹茶がかかっている。中心はバニラアイスにイチゴソース。レンズマメは特別おいしいものではないが、栄養価が高い。聴講させていただきました。■特に4写生図譜の「虫豸帖(チュウチジョウ)」の虫の写生は素晴らしい。蝶の羽の表現には、雲母(キラ)が使われているとの事。>2019-05-18「増山雪斎展」。