スタイルは、インペリアルミルクスタウトです。乳糖をつかった濃厚なボディに、うちとしてはホップの量が少ない、穏やかで甘みのある感じでした。コラボだから、出来るだけ相手の得意技を吸収したかったのです。エチオピアのナチュラルの豆を加えたのが、第二段階。すると、どうでしょう!そこから、再度、かなり長期間の活発な発酵がはじまったのです。甘かったビールが、どんどんドライで、酸っぱくなっていくのです。「これは、なんだろう?」ってくらい、当初想定していたものと違うものに仕上がりました。何度か、大事なイベントで先行でお披露目したのですが、名前を考えなきゃいけないわけです。どんなスタイルにも当てはまらないし、自分たちでも飲んだことがない。Object(未確認発酵物体)という名前にしたのです。いうわけで、味の説明は、すごく難しい。エチオピア(ナチュラル)の豆をつかって、1年9ヶ月かけてできた、なんだか不思議なんだけど、すごくいい感じのビール"ってことです。見た目や、もとがインペリアルミルクスタウトだということを考えると、意外なほどにドライな印象。ロースト感に、ブルーベリーとラズベリーの酸味とナチュラル製法独特のフルーティーなコーヒーの香りが混ざりあい、予想を裏切る味わいです。濃厚なビールというよりも、しっかりとした赤ワインとかをも思わせる印象で、例えばフルーツやワインをソースに使った肉料理など、お食事と一緒にも楽しんでいただけると思います。原材料名:麦芽、ブルーベリー、ラズベリー、乳糖、オーツ麦、ホップ、コーヒーアルコール分:9.0%要冷蔵クール便を推奨致します※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。カードで決済する場合は、楽天スーパーポイントで5%分還元されます。他社カードで決済する場合は、還元の有無を各カード会社にお問い合わせください。創業200年の清酒「緑喜」蔵元が、志賀高原の湧水と厳選された高品質な材料だけを使って手作りした麦芽100%のビールです。ポーターは、複雑な味わいとスムーズな飲み口とを併せ持つ黒ビールです。ラベルのデザインは、志賀高原のシンボル、大沼池のコバルトブルーの湖面とそこに棲む伝説の大蛇をモチーフにしています。:麦芽、ホップアルコール分:5.5%要冷蔵クール便を推奨致します※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。カードで決済する場合は、楽天スーパーポイントで5%分還元されます。他社カードで決済する場合は、還元の有無を各カード会社にお問い合わせください。樽生専用のこのペールエールは、英国産の高級モルトマリスオッターを100%使用した不動の定番。シンプルながらも、「志賀高原ビールのなかで、どれか1つだけといったらこれ!」と言ってくれるファンも多い人気商品です。2年ぶりに生ホップ版をつくりました。5.0%、IBU34。仕込み当日に収穫したカスケードを主体とした生ホップを、たっぷり、乾燥もしない生のままで仕込みました。モルトの味わいはしっかりとありながらも、飲み口はクリーンで爽快。生ホップのみずみずしさを味わってもらうには、このベーシックなビールが、もしかしたら一番ふさわしいのかも。すごく気にいってます。:麦芽、ホップアルコール分:5.0%要冷蔵クール便を推奨致します※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。カードで決済する場合は、楽天スーパーポイントで5%分還元されます。他社カードで決済する場合は、還元の有無を各カード会社にお問い合わせください。自家栽培の酒米「美山錦」をつかったこれまた大定番の人気商品。仕込み当日に収穫した信州早生を、生のままたっぷりつかった生ホップ版。自家栽培比率がとても高いので、その分、ぼくらの思い入れもすごく強いやつです。生ホップは、もしかしたら普段のホップよりも柔らかく感じる分、一瞬のインパクトはややおとなしいかもしれません。そのせいか、口に含んだ時の美山錦のほんのりした甘味が、いつもよりもはっきり感じられる印象。そのあとでみずみずしいホップの味わいが追いかけてきて、フィニッシュはあくまでもドライ。食べものが美味しくなるこの季節、いろんな料理と一緒に楽しむには、最高の仕上がりなのではと思います。美山錦、ホップアルコール分:6.5%要冷蔵クール便を推奨致します※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。カードで決済する場合は、楽天スーパーポイントで5%分還元されます。他社カードで決済する場合は、還元の有無を各カード会社にお問い合わせください。たちにも負けない大量のホップをアロマホップとしてつかったビール。スペルを崩したこの綴り。ちっちゃくて、かわいいってニュアンスです。呼んでも間違いじゃないと思うのですが、まあ、ペールエールってことにしときましょうか。主体としたモルトの配合と、いままでやったことのない仕込み方法により、味わいはしっかりしていて、水っぽさみたいなのは全くありません。柑橘の香りはばっちりで、永遠に飲んでいられそうなやつです。:麦芽、ホップアルコール分:3.5%要冷蔵クール便を推奨致します※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。カードで決済する場合は、楽天スーパーポイントで5%分還元されます。他社カードで決済する場合は、還元の有無を各カード会社にお問い合わせください。看板商品である志賀高原IPAの、年に一度だけの生ホップ版です。仕込み当日に収穫した、自家栽培のホップを、乾燥しない生の状態で仕込む大人気商品。6.0%、IBU56。仕込み当日に収穫したセンテニアルを、生のまま、アロマホップとしてたっぷり贅沢につかいました。今年のセンテニアルの全収穫量のうちの、およそ80%をこのビールだけにつかっちゃいました。毎年書いていますが、生ホップの特徴は、「みずみずしさ」。派手ではないけど、体に染み入るような優しい飲み味。新鮮なものにしかない、贅沢な味わいです。ホップの量が限られているので、これ以上はつくれません。精魂こめてつくった、この季節だけの特別なビールです。:麦芽、ホップアルコール分:6.0%要冷蔵クール便を推奨致します※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。カードで決済する場合は、楽天スーパーポイントで5%分還元されます。他社カードで決済する場合は、還元の有無を各カード会社にお問い合わせください。志賀高原ビール15周年記念で生まれた新しいIPA。人生なかなか思い通りにはならないけど、雲の向こうには光がさすはず。:麦芽、ホップアルコール分:6.5%要冷蔵クール便を推奨致します※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。カードで決済する場合は、楽天スーパーポイントで5%分還元されます。他社カードで決済する場合は、還元の有無を各カード会社にお問い合わせください。7.5%、IBU50。雲までいかないけど、霧くらいににごってるインペリアルIPA。