サカエヤの仕入れブログサカエヤの仕入れブログ近江牛枝肉の仕入れ&入荷状況です。セリ市場上場ここのところ安値でのセリが続いています。購買者にとってはありがたいが生産農家には厳しく辛いところである。仕上がりと価格はそんなにかけ離れた感じではないが、A5のBMS12でさえ値がつかない現実は、脱霜降りの兆候なのかも知れない。それと枝重で600kgを超えるものが目立つ。600kg超えの枝肉は、どんなに優れた内容でも買い手は敬遠してしまう。そのあたりも考えて肥育してほしいものだ。セリ市場上場お盆前のセリということで25頭の出品だったが、落ち着いた価格での購買だった。木下さんの2頭を落札。