品種:タナ60%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%、カベルネ・フラン20%希望小売価格:1,200円シャトー・モンテュスやシャトー・ブスカセなどマディランの第一人者、アラン・ブリュモンが手がけるIGPコンテ・トロサン。凝縮感があり、スパイシーで深みのあるフレーバー。ジューシーで生き生きとした味わいながら、タンニンは力強く、ボディは引き締まっている。色調は濃いガーネット。ブラックベリーやカシスなど黒い果実のアロマにブラックペッパーや丁子などスパイシー。ストラクチャーがしっかりとした構成で、酸味のバランスもよし。希望小売価格:3,400円カンパーニャのフェウディ・ディ・サン・グレゴリオが2016年、トスカーナのボルゲリに進出。カスタニェト・カルドゥッチの南に15ヘクタールの畑を所有する。チェリーやラズベリーなど赤い果実にハーブのニュアンス。成熟度が高く、ふくよかな味わい。噛めるような果肉の充実感。酸味が全体をリフレッシュ。果実味の凝縮度が大きく、飲みごたえたっぷり。重心が低めながら、フレッシュ感も備えている。アフターにほのかな塩味。肉料理にもなんなく合わせられるだろう。:1,200円ローヌのシャプティエがルーションで造るワイン。赤い果実のアロマが華やかに香り、芳醇、ふくよか、ジューシーな味わい。アフターに収斂性のタンニンがあり、骨格も比較的しっかりしている。素直なラズベリーやストロベリーのアロマ。フルーティでまろやかな味わい。シンプルなスタイルのワインだが、この価格帯では望外に品種特性が出ている。産膜酵母(フロール)の下で2年間熟成させた、DOモンティーリャ・モリレスのワイン。アンダルシアの機関によりオーガニックの認定を受けている。ドライフルーツ、干し草、ヘーゼルナッツ、バターなど複雑な香り。全体的に上品にまとまっている。ドライな味わいだが、オイリーで厚みのあるボディ。コノワタやカラスミなど、通常のワインでは合わせるのが難しい、酒のアテとともに。クルミやヘーゼルナッツ、スモーク、カレーのようなスパイシーなフレーバーも。産膜酵母による酸化熟成香があるが、クリーンでピュア。味わいもしっかりしている。生産国/地域:スペイン/カタルーニャ品種:ガルナッチャ、トレバト、ピノ・ノワール希望小売価格:1,905円スパインはカタルーニャ州のカバ。ペレラダ社はアンプルタン・コスタ・プラバにあり、シュールレアリズムの巨匠、サルバドール・ダリも顧客だったという。鮮やかなサーモンピンクの色調。泡のキメが細かく、芳醇で緻密なボディ。フレッシュなハーブやチェリーのアロマ。アフターにスパイスのタッチが感じられる。比較的濃いめの色調が情熱的。チェリーやラズベリーなど果実の風味が前面に出ておりフルーティな味わい。酸味のバランスもよくフレッシュなフィニッシュ。複雑味こそないものの、女子会ウケ間違いなしのロゼスパークリング。希望小売価格:2,300円マルゴーの5級格付けシャトー・ドーザックのサードラベルで、アペラシオンはボルドー。同じ醸造チームによって造られ、ステンレスタンクで発酵。タンクとオーク樽で熟成。滑らかで密度の高いテクスチャー。酸とタンニンが形づくるしっかりとした骨格。洗練されたスタイルで、クラシックな趣のボルドーブレンド。色調は中程度のガーネット。ブラックベリーやカシス、甘草のフレーバー。タンニンのキメは細かく緻密な構造。酸のバランスも良好なミディアムボディ。よいワインだが、こじんまりした印象は免れない。生産国/地域:アメリカ/カリフォルニア品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100%希望小売価格:3,600円フープス・ヴィンヤードのカジュアルライン。醸造はワシントン州のレオネッティやレコール41で腕を磨いたアン・ヴォーターが担う。ナパ、ソノマ、パソ・ロブレスの契約農家で収穫されたカベルネ・ソーヴィニヨンを用い、ステンレスタンクで発酵、フレンチオーク樽で18カ月熟成。滑らかなテクスチャー。凝縮感に富み、芳醇なスタイル。豊富で緻密なタンニンによるしっかりとしたストラクチャー。カシスやブラックベリーに、リードペンシル、ニッキ、杉、甘草など、豊かで複雑なフレーバー。骨格がしっかりしており、酸味のバランスも高く、クラシックなスタイルのカベルネ・ソーヴィニヨン。品種:プリミティーヴォ100%希望小売価格:5,000円1984年、プーリアに創立したワイナリー。100ヘクタールを超えるブドウ畑は完全にオーガニックで栽培されている。チェントサッシはワイナリーのフラッグシップ。最上のプリミティーヴォをトロンコニック型のオークファーメンターで発酵。12カ月間、オーク樽で熟成させた。