noteダイエット・健康・料理・グルメ・ライフスタイルなど。気になるコト役立つ情報アレコレ。HatenaLINE2016年11月11日「中居正広の金スマ・ダイエットスペシャル」で放送された、今話題の「やせるおかず」のレシピ16品をまとめてご紹介します。”食べるだけで痩せる・新ダイエット”ということで話題になり、今年最も売れたダイエット本「やせるおかず作りおき」シリーズの著書、柳沢英子さんがダイエットレシピです。その”やせるおかず”で、伊藤かずえさんと、メタボが心配な2人がダイエットに挑戦されました。お肉もマヨネーズもOK、運動は一切無しで驚きの効果が!そのダイエット法などについてもまとめました。柳沢さんのレシピは私も作ってみましたが、本当に簡単で、ダイエットレシピなのにちゃんと美味しいんです!ぜひご参考にしてくださいね。Link大人気・柳沢英子さんの”やせるおかず”とは?料理研究家の柳沢英子さんは、ご自身が考案されたダイエットレシピで、なんと1年間で73kgから47kgとマイナス26kgのダイエットに成功され大反響。そのレシピ本はシリーズ累計110万部超、2016年最も売れたダイエット本となりました。52歳という痩せにくい年齢にもかかわらず、無理せず健康的に痩せ、その後リバウンドも無しとのこと。柳沢さんのダイエットレシピは、糖質制限法を取り入れたメニューです。糖質を控え、たんぱく質と食物繊維をたっぷり取り入れたもので、電子レンジをうまく使った調理法が多く、驚くほど簡単なものばかり。満足度や栄養面もしっかり工夫されていて、食べて健康的にダイエットできてしまうのです。時短・簡単・ダイエットに効果・作り置きもでき、アレンジもできる!と大人気。実際に著書本人がダイエットに成功されていて実証済みですので説得力がありますよね。Link食べるだけで痩せるダイエット法とは?今回のダイエット方法は、運動は一切無し、柳沢さん考案のダイエットレシピで”やせるおかず”を食べるだけ。■”食べるだけで痩せる”ダイエットルール柳沢英子さんの”やせるおかず”を、1週間分14品まとめて作り置きする。1週間、その14品の中から好きなものを組み合わせ、3食に分けて食べるだけ。これを100日間実践。食べる量は、腹八分目で。痩せるのがゆっくりで良い場合は、ご飯を少し食べてもOK。おかずの後に食べること。1週間分まとめて作るのは少し大変ですが、その分、1週間料理しなくて良いのでラクチンですね。柳沢さんのレシピは、続けやすいよう簡単にできる工夫をされているそうです。美味しくなければ続けるのが辛いですが、バリエーションが豊富で冷めても美味しいので、飽きずに続けられるとのこと。作りおきおかずは、冷めても美味しいのでお弁当にも向いています。外出の時も、いつもお弁当持参で”やせるおかず”生活を続けていました。糖質制限を取り入れたダイエット法ですね。柳沢さんのレシピを実践すれば、いろいろ考える必要なく、自然に糖質オフ生活ができます。青木さん(41歳・男性)番組ディレクターの3人。運動も食事制限もなかなか続かないというメタボな3人。年齢的に動脈硬化などのリスクも気になるということで挑戦しました。111→91-203人とも驚くほど素晴らしい結果となりました!特に青木さん。男性は女性より筋肉質なので効果が出やすいとのことですが、約2ヶ月でマイナス16kgはすごいですね。ダイエットだけでなく、若返り・健康効果も絶大3人とも見た目にも明らかに変化が見られました。顎のラインやウエストのくびれなどもできて、全体的にかなりスッキリされたのと同時に、健康状態も驚くほど良くなり、中性脂肪の数値や血管年齢も実年齢より若返るなど、短期間で素晴らしい成果でした。63歳→42歳にたった100日で、実年齢よりかなり若くなっていてびっくり!健康的に痩せられた証拠ですね。お医者様からも”理想的な痩せ方”と褒められていました。・”食べるだけで痩せられるわけがない。”ダイエット食なんて美味しくないのでは?”と半信半疑。・通常ダイエットではNGと思われる高カロリーなチーズや生クリーム、マヨネーズをふんだんに使うことに戸惑いがあったようです。■2週目...体に変化を感じ始める。”☆糖質制限の食事療法は、2週間くらいから効果が現れ始めるのだそうです。■3週目...ウエストがきつくて履けなかったスカートが履けた。・”食べてるのに痩せていくのが不思議。顔やボディラインにも少し変化が現れ始める。■4週目...周囲からも、”痩せた?"などと言われるようになる。■5〜6週目...停滞期。☆ここから青木さんが参戦。■7週目...”代謝が良くなった。☆やせるおかずを食べ続けた結果、痩せやすい体質に?・”何もしていない。食べてるのにどんどん痩せていく。”・”全くストレスなく楽しい。”■100日目...”今までの色々なダイエットより一番確実に効果が出てリバウンドもない。”・”食べるだけで体重が落ち体調も良くなっていくのが信じられない。”・”食に対する意識が変わった。”・”アラフィフでも痩せられる!”100日間の検証でわかった、作りおきおかずのメリット栄養のバランスが緻密に計算されていた。体調が良くなったのは、きちんと栄養バランスが取れ、からだ全体の機能が上がり、健康的にダイエットできているためと思われます。日にちが経つと味が馴染み、コクが増しておいしくなる。実際の調査で、作りたてよりも数日経過したものの方が、酸味がまろやかになり、旨味が増すというデータが出ていました。作り置きのメリットですね。歯ごたえのある食材を使い、噛む回数が自然と増えるよう工夫されていた。満腹中枢を刺激され、食べ過ぎを防止する効果が!お腹が空きづらい「食欲」は、血糖値が上下することで起こりますが、”やせる作りおきおかず”は低糖質で、血糖値が急上昇しないように工夫されているため、無駄に食欲が起こらない。お通じが良くなった腸内環境を良くする食材、食物繊維たっぷりな食材を使って腸活の工夫もされていた。レシピ16品を紹介!3人が実際に作って食べたおかずの中から、特に美味しくて満足度が高かったものをご紹介します。電子レンジを使うレシピが多いので、耐熱容器をご準備ください。作りおき保存する場合は、保存容器も必要です。フタ付きの保存容器は重ねられて便利です。☆材料は全て2人分です。味が染み込みやすいよう、鶏肉に切り込みを入れる。ヨーグルト、塩、カレー粉を混ぜ合わせる。耐熱容器に鶏肉を入れ、ヨーグルトソースをかけて、しばらく置き味をなじませる。ラップをして、電子レンジで2分加熱、裏返してさらに2分加熱して完成。豚ばら肉を半分の長さに切り、オクラに巻きつける。塩コショウして、フライパンで焼く。焼き色がついたら、ポン酢をまわしかける。☆ポン酢で味付けすると日持ちするので作り置きにぴったり。☆ポン酢でさっぱり美味しい。→半分に切る■作り方ボウルに豚ひき肉とにら、塩コショウを入れて混ぜ合わせる。半分に切った油揚げの中に1を詰め、口は中に折り込む。油をひかずに、フライパンでこんがり焼く。☆餃子よりも手間がかからず簡単!☆油揚げの食感がサクッとおいしく、ボリュームがあって満足度が高い。豚肉に塩コショウをして、ゴルフボール大くらいに丸める。耐熱容器にさやいんげんを敷き、丸めた豚肉をのせる。電子レンジで3分加熱。酢・しょうゆ・みりんを混ぜ合わせたソースをかけて、さらに1分加熱して完成。油揚げを切り開き、梅干しを塗り、チーズをのせる。挟んだ状態にして、フライパンでこんがり焼く。☆チーズは高カロリーだが低糖質なので大丈夫。☆ボリューム感があり濃厚で、一枚でもお腹いっぱいに。火にかける前にフライパンに鶏肉を入れる。酒・塩コショウ・オリーブオイルをまわし入れ、軽く混ぜて蓋をし、弱火にかけて蒸し焼きにする。トマトを丸ごとすりおろし、酢・塩コショウを入れてよく混ぜ合わせる。→レンジで1分加熱する。器にスライスした玉ねぎを敷き、蒸し焼きにした鶏肉をのせ、3をかけて完成。☆ゆっくり加熱することで、肉の収縮を防ぎお肉を柔らかく仕上げる。☆トマトはすりおろすことで細胞の壁が壊れて栄養が吸収されやすくなる。60g■作り方フライパンに鮭がかぶるくらいの水を入れ沸騰させる。鮭の切り身を投入し、5分ほど茹でる。パプリカ、顆粒コンソメを加えて一煮立ち。ボウルに茹で汁を少し取り、クリームチーズを溶かしてからフライパンに加える。塩コショウで調味して完成。☆焼くよりも茹でる方が綺麗に仕上がる。☆チーズはカロリーが高いが低糖質なのでOK。耐熱容器に、カットしたセロリとトマトを入れ、ツナをのせる。塩コショウ、しょうゆをかけ、チーズをのせる。ラップをかけて、電子レンジで3分加熱して完成。☆ツナには、EPA(必須脂肪酸)という中性脂肪を減らす効果がある油が含まれているので、ダイエット効果が期待できます。☆チーズのコクで満足感アップ。やせるおかず9・さっぱりチンジャオローズ☆オイスターソースの代わりに酢を使って糖質カット&さっぱり!☆シャキシャキ歯応えと酢の酸味が美味しい。豚肉を半分に切り、塩コショウ、酒をふりかける。肉に油を振りかけて全体によく混ぜ、野菜と一緒にフライパンで炒める。しょうゆ・みりん・酢を加えて味付け。☆あらかじめ肉に油をなじませて置くことで、フライパンで調理するときに最小限の油でできる。(100g)2.4g:オイスターソース18.3gやせるおかず10・エビチリ風エビチリにコンニャクを使ってカサ増し&腹持ちをアップ!コンニャクは食物繊維が豊富。胃の中で膨張し、腹持ちが良くなる。歯ごたえもあるので満足度アップ。→表面に浅く格子に切り込みを入れ、1cm程度の暑さに削ぎ切り。→みじん切り■作り方フライパンに油を熱し、コンニャクとエビを炒める。豆板醤・中華だし・ケチャップ・トマトを加え炒め合わせる。ネギのみじん切りを加えて2分ほど炒め、完成。☆糖質カットのため片栗粉を使わず、ケチャップとトマトでとろみを出す。大さじ2■作り方オクラは薄く輪切り。そのほかの材料は全てみじん切りにする。ボウルに材料を全て入れ混ぜ合わせる。鶏肉は1枚を4等分にカット。(少し大きめにカットすることで食べ応えアップ)ボウルに味噌とマヨネーズを入れ、よく混ぜ合わせる。耐熱容器ににんじんを入れ、その上に鶏肉をのせる。鶏肉の上に味噌マヨネーズをたっぷりかけ、インゲンをのせる。電子レンジで3分加熱、肉を裏返して再度3分加熱。☆マヨネーズは糖質が低いので、制限なしでOK。大さじ2■作り方キュウリは縦半分に切り、真ん中の種の部分をスプーンで取り除く。キュウリとパプリカは粗くみじん切り。玉ねぎは薄切りにする。ボウルに、材料を全て入れて混ぜ合わせ、ガーリックパウダーと塩コショウで調味。最後にオリーブオイルを混ぜ合わせて完成。☆キュウリの真ん中の種の部分は、水っぽくなるため取り除きます。☆生クリームも高カロリーだが低糖質なのでOK。20g■作り方ボウルにパンミックス粉とスキムミルク、ドライイースト、水を入れてよく混ぜる。ココナッツオイルを加えてさらによく混ぜる。全体に混ざってきたら、まとまるまでよく捏ねる。ボウルにラップをかけて30分置き、発酵させる。軽く発酵させたところで、チーズを投入。丸く形を整え、ラップで包んで10分ほど発酵させる。生地を潰して手で伸ばし、ナンの形に整えて、フライパンで焼く。☆カレーは、鶏肉とオクラの低糖質なカレーでした。・ローストビーフオリーブオイルを塗りこむことで、膜を作り、蒸し焼きのように仕上がる。牛肉に、塩コショウをして全体によくなじませる。オリーブオイルを全体に塗る。耐熱容器に入れ、電子レンジで2分加熱。裏返してさらに2分加熱。☆片面ずつ加熱するのがポイント。アルミホイルで包み、さらにタオルで包んで1時間置く。【付け合わせソース】耐熱容器に玉ねぎ・塩コショウ・ポン酢しょうゆ・水を加え、電子レンジで5分加熱。鶏肉に、しょうが・酒・塩・しょうゆで下地をつけ、卵を加えて、手で揉むように混ぜ合わせよく絡ませる。(100g)糖質13g・カロリー463kcal:小麦粉・糖質73.4g・カロリー368kcal塩からあげおいしそう!小麦粉の代わりに大豆粉で衣!これは良いですね〜。真似してみよう♪まとめ食事を変えるだけで、こんなにも変われるんですね。ストレスなく健康的にダイエットできるのは理想的です。柳沢さんのレシピは、シンプルな工程の中にも作りやすい工夫がされていて、身近な食材を使って簡単にでき、実際とても実用的で取り入れやすいものだと思います。柳沢さんのレシピなら、無理なく糖質オフの基本も身につきそうですよね。健康のためにも普段の食事に取り入れて見てはいかがでしょう。本格リゾットのレシピ!梅おにぎりで作る!加藤政行シェフ3月9日「得する人損する人」で放送された加藤政行シェフのレシピ「本格リゾット」の作り方をご紹介します。坂田阿希子5月10日NHK「きょうの料理」で放送された、坂田阿希子さんの洋食の定番レシピ「スパゲティナポリタン」の作り方をご紹介します。寒天を使ったヘルシーレシピ・便利に使える調味料ジュレ「合わせ酢かん」の作り方をご紹介します。「極厚ふわふわ!幸せのパンケーキ」のレシピをご紹介します。(7)このブログについてこのブログは、ダイエットや美容・健康、お料理のレシピ、家事や暮らしに関わることなどを中心に主婦目線から役立つ情報を発信しています。ご意見やお問い合わせは下記メールフォームよりお願いいたします。noteダイエット・健康・料理・グルメ・ライフスタイルなど。気になるコト役立つ情報アレコレ。