二、三日、梅雨の中休みに入り、久しぶりに青空が広がっていますが、、まだま梅雨は明けそうにないですね(@_@;)でも、沖縄は梅雨明けしたという朗報を聞きました!早くカラッとした夏が来てほしいです!今日は、食のマイブームについてです☆ちまたで塩麹ブームが巻き起こり、いったん落ち着いたかと思ったらその流れで、去年の夏ごろ、塩レモンが話題になっていたのはご存じですか??私は、そのブームに乗り切れていなかったのですが、最近遅れて塩レモンがマイブームになっています。私の塩レモンは、今、1ヶ月半です♪こちら!塩レモンは、たっぷりの塩で漬け込むと、皮までやわらかくなり、熟成が進むにつれて塩けもまろやかになります。洋風のイメージが強いレモンも、塩レモンにすると和風のだしやしょうゆともよく調和し、中華料理やエスニック料理の基本調味料にもなります。ほかにも塩レモンのいいところ☆1.塩レモンひとつで味がきまる2.レモン丸ごと利用できてエコ3.疲労回復にぴったり4.ビタミンの力でカルシウムや吸収をアップ5.香りの癒し効果でリラックスレモンには体にうれしい効果もいっぱいです!そんな塩レモンを使ったおすすめ簡単一品料理がこちら♪セロリ、キュウリを斜め切りにし、和風顆粒だしを少々ふりかけ、塩レモンで和えるだけ!(^^)!即席でできて、すぐに食べれます。横には、高リコピントマトを添えました。管理栄養士プロフィールブログ。