>梨宝果(なしほうか)芳香の果実ラ・フランスをまるごとひとつ使ったお菓子とろけるようになめらかな果肉をもつ芳香の果実をまるごと。本来、果実は樹の上で熟すものですが、ラ・フランスなどの洋梨は未熟なうちに収穫され、その後じっくり寝かせて追熟させることで美味しさを増す果実の代表格です。最適期に収穫し、2週間以上の時間をかけて熟成させた爽やかな甘い香りと、とろけるようになめらかな果肉のラ・フランスをまるごと使います。収穫後一旦4°Cほどで冷蔵、その後約20°Cで熟させます追熟した果実はとろけるような舌触りですまるでラ・フランスそのまま爽やかな香りととろけるような舌ざわり追熟で甘みをたくわえたラ・フランスを、まるごとひとつ使ったこだわりの果実のお菓子。とろけるようになめらかな食感、その特徴をそこなうことなく、すりおろした果肉をたっぷりと加えた豊潤なぜりぃで、果実をまるごとひとつ包み込みました。爽やかな香りのぜりぃに包まれた果実は、ラ・フランスをまるごと食べているかのような贅沢な味わいです。