大分県のぎんなんの生産量は、全国有数。主産地の日出町は別府湾を望む温暖な地である。ぎんなんは9月始めに青い実をつけ、10月下旬になるとその身が黄色く熟し強い匂いを発するようになる。収穫後、水に一週間ぐらい浸けて実から種を取り出す。現在表示出来る記事がありません「ぎんなん」に関する記事一覧へその他の「野菜」をみるおおば「青じそ」とも呼ばれ、和製ハーブとしてその爽快な香りは食欲を増進させると言われている。野菜の中でもトップクラスの量のビタミンAやカルシウムが多く含まれる。大分市と由布市で施設により年間を通じて栽培されている。...なばな「なばな」は菜の花を食用に品種改良した野菜です。大分県では、豊後高田市や国東市産地があり、九州最大の規模となっています。様々な用途で利用...みつば独特の香りを持つセリ科の香味野菜で日本料理に欠かせない存在です。ビタミンAと食物繊維を多く含み、糖尿病を予防する働きがある。大分市では水耕栽培により年間を通じて安定的に、また、低農薬で生産されている。