木下威征が展開する株式会社T.K-BLOCSからの新着情報フレンチをベースにしながら、ジャンルにとらわれることのない独創的な発想で食の楽しみを提供する「木下料理」。オーナーシェフ木下威征が展開する株式会社T.K-BLOCSから新着情報をお知らせ致します。秋gamin2008恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から本日のおススメ料理をご紹介します。"ポルチーニ茸とデストロイヤー芋のソテー、うずらモモ肉のコンフィ添え、フォレスティエール風"フォレスティエールとはフランス語で「木こり風」の意味があります。今回のギャマンはきのこの“王様”と呼ばれるフレッシュポルチーニ茸を使いました。プライベートプール付きの客室、レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。