スマートフォン用の表示で見る生かし屋さん。みなさんやってますか?その中で登場した「マラサダ」という食べ物。マサラダじゃないですよ、マラサダです。ポルトガルのお菓子なんですけれど、移民が持ち込んだことで、今ではすっかりハワイのスイーツとして知られています。そんなハワイのスイーツ、マラサダのレシピを記そうと思います!要は揚げパンなんですけどね(笑)。仕上げ用はお好みです!上のように、グラニュー糖・シナモン・ココナッツが多いですが、きな粉などでも美味しくいただけます。ま、マラサダというよりただの揚げパンって感じになりますけれどね(笑)。1.5~2倍にふくらみ、打ち粉をした指で刺して穴が戻らなければOKバターを入れるとはじめはベタつきますが、こねるていくと離れがよくなっていくので、根気よくこねてくださいませ。こね時間は人によりますが、7、8分~15分くらいです。濡れ布巾・ラップをかけて35°Cで25分、1.3~2倍ほどになるまで2次発酵(低めの温度で同じ時間おいて試しましたが、あまり膨らまなくても揚げれば同等の大きさになったので、割りと大丈夫です。2次発酵が終わるのを見越して、揚げ油を160~170°Cで用意する(深さ5cmもあれば大丈夫です。温かいうちにお召し上がりください!表面はカリッと、中はふわっと、食感が軽いのでパクパクと、いくつでもいけちゃいます。揚げたてが一番美味しいので、温かいうちにどうぞ!揚げたてとは比べ物になりませんが、冷めてしまっても、レンジやトースターで程良く温めてあげると、食感が復活します。18:32ポケモンサンムーンで登場したハワイの揚げパン、マラサダのレシピ!関連記事2020-01-08懐かしの給食で食べたパインパンのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回...2020-01-02シークワーサーのサヴァランのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。シー...2018-04-10シュガーレーズンとキャラメルバナナのちぎりパンのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。シュ...2017-04-10放っておくだけ!こねない生地で作るりんごとくるみのハードパンのレシピ!こねない生地で作るパンの、第2弾です。制作、飲食店のメニュー撮影やメディア掲載用など料理撮影もしています。歌ったり料理したり考えたり書き物したり写真撮ったりしています。人気記事スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。