デメテール認証のビオディナミ。中庸なダークチェリーレッド。赤系から黒系フルーツといった幅の広いフルーツを香りに感じる。どことなくスパイシーさもありセクシーな印象。豊満な果実味となめらかな渋みが心地のよいワイン。プラムやブラックチェリーなど、完熟した黒系の果実に、アニスやシナモンなどのスパイス。甘草の印象もあり、香りは複雑。まろやかな果実味とスムースな口当たり。過剰なところがなく、とてもまとまりのよいジンファンデル。リッジでポール・ドレーパーのアシスタントワインメーカーを務めたマイケル・ダッシュのワイナリー。自生酵母による自然発酵。仏オーク樽で15ヶ月熟成。シトラスピール、レモンバーヴェナのような清涼感や、パン・ド・ミーのような穏やかなオートリテシスフレーバー。した酸が魅力的で、果実味が抑制され、全体的に引き締まりが感じられる。アロマはニュートラルで落ち着いている。ピュアな酸味とほろ苦さ。フレッシュで爽やかなキリッと辛口。パーティの口開けにぴったり。淡いラズベリーレッド。潰したラズベリーに、ミントがアクセントに香る。スワリングすると、穏やかな紅茶の香りが立ち上がり、気品もある。ジューシーなアタック。柔らかい渋みが心地良い。アルコールに由来する熱感がアフターに感じられる。オレンジチキンと合わせたい。熟したラズベリー、カシス、カカオのフレーバー。果実味豊かな反面、酸味はやや緩い。アルコールのボリューム感が大きく、テクスチャーは滑らか。プーリア州サレントに1934年設立されたワイナリー。このワインは天日干しのネグロアマーロから。次ページは「好評価」ワインのご紹介!1234この記事を書いた人WINEWHAT年末はこの1年の感謝を込めてシャンパーニュを開けまして。キリスト教とは無関係でも開けまして。正月は新しい1年の無病息災を祈って開けまして。あけましたらおめでとうございます〜。この作者の最近の投稿2020.02.18今年の花見は、ちょっと大人にロゼスパークリング体験。