(管理栄養士)独特の風味と歯ごたえが特徴のしいたけは、煮物からお茶まで幅広く使われ、日本人には馴染みの深いきのこです。ダイエットや生活習慣病予防の手助けをしてくれると言うのだから驚きですね。毎日の生活に取り入れたい食材「しいたけ」の力をまとめてみました。「しいたけ」についてしいたけにはどんな栄養と効果があるの?《ダイエット効果が期待できる》しいたけは比較的カロリーが低い食材なのでかさましで料理に使用したり、食物繊維も豊富なので便通を改善する効果が期待できたりします。油を吸収しやすいので、ダイエットに利用したいなら、油を使わない調理方法で食べるのがおすすめです。食べる前に30分~1時間くらい天日に干すとビタミンDが倍増すると言われています。カルシウムの入った食材と一緒に食べる事で骨粗しょう症予防になるようです。《動脈硬化を予防》しいたけの食物繊維は、脂質や糖質の吸収を穏やかにするはたらきがあります。生活習慣病や動脈硬化の予防を期待できます。■美白ケアの落とし穴!ビタミンD不足には、シイタケを〇〇するべし!!しいたけは、こんな人におすすめしいたけは苦手という方もいると思いますが、低カロリーで栄養素も豊富なのでぜひ食生活に取り入れて欲しい食材です。干ししいたけなら長期保存に向いているのでストックして置く事も可能です。いつでも気の向いた時に食べる事が出来ますね。そんな干ししいたけの戻し方をご紹介します。1、しいたけがヒタヒタになるくらいの冷水に入れる。2、ラップなどして冷蔵庫で保管。3、24時間以上そのままにして戻す。使い方色々しいたけ料理しいたけは秋以外でも美味しく食べられます。どれも馴染みのある料理ばかりなので気軽に作れますよ。素材の美味しさをより活かした調理法をご紹介します。・採りたてのしいたけは、網焼きでジューシーに!・干ししいたけは、戻し汁ごと使えるので煮物がオススメです。天然の旨味たっぷりのジューシーな椎茸とお豆腐を使ったふんわり肉団子。鶏肉は味覚を正常に保つ亜鉛と疲労の蓄積を防ぐビタミンB1がたっぷり、疲れた時に食べたい一品。▶「きのこと鶏肉の雑炊」レシピはこちらまとめしいたけはカロリーが低くダイエットにも役立つだけでなく、様々な栄養成分が含まれている優れた食材です。美味しく食べれば、体も心も幸せになりますね。しいたけはスーパーなどに一年を通して置いてありますので、ぜひお気軽にお試し下さい。写真を目で見て丁寧にアドバイス。(管理栄養士)「正しく食べてやせる」ダイエットを実践できる様々なダイエットサポートサービスを提供。個人の生活習慣からやせない理由を発見できる「ダイエット診断」ほか、コラム等でダイエット情報を配信。アプリ「ダイエットプラス」では、食事改善をメインとした管理栄養士によるダイエットサポートサービスを提供しています。編集部ピックアップバナナのカロリーは?スリムな身体を手に入れるために知りたい3...【1日5分で座りながらダイエット!】ポッコリお腹に効く「腹筋...【抜いちゃダメ!】ちょっとの工夫で太らない?主食のやせる食べ...【我慢しないでOK!】『お寿司』を食べても太らないテクニック...ダイエットプラス通信17万人が読んでいるダイエットメールマガジン。お得なキャンペーン情報もメールマガジン会員様だけにお送りしています。Reserved.ダイエットプラスに問い合わせお問い合わせ。