「地方銀行フードセレクション」にいってきた。ビックサイト今日は銀行さんが推薦する業者さんの商談会。毎年スーパーマーケットトレードショーやフードショー、ギフトショーなどに参加し、出店されている「北陸の」店舗さんと主に商談させてもらいます。これはいいな〜と思う他県の業者様とももちろん商談しています。総武線に乗り換えるんだけどクッソ遠いw驚きの速度で展示場に着いていつもの立ち食いそばに行こうとしたら改装中だった。面倒なのでそのままビックサイトへ入った(これが原因で足が攣ってめちゃくちゃ痛かった!)今回は時間がないので絶対に落としたい業者さんのみ、声をかけました。「君に会いにはるばる来たよ」とか真顔で普通に言います。結果、落としたい・・・お願いしたい業者さんは100%契約していただけました。目の付け所・・・?自分が契約した業者さんの商品が確実に売れたりヒットしたりするので、よく会社の子にコツを聞かれます。・・・完全に「勘」としか言いようがなく・・・ただパッケージだけは「金をかけているかどうか」を見ています。自作でワードとかで作ったラベルは声もかけないかも・・・よほど商品が珍しく掲載したいときは有能なデザイナーさんをご紹介し、そこにブランディングしていただくように回しています(大抵やらないんだなこれがさ・・・)やるだけやったらとっとと帰るもう東京には何にも未練がないので最近は即刻帰路につく。最初は新幹線でビールとか飲んだけどひたすら疲れているので水を飲んでタイマーかけて寝る。お疲れ様でした今日出会えた業者さんの事を思い浮かべて寝ています。最近福井市のあん食パンで有名なpantesさんに掲載していただいた。パンテスと言えばこのあん食パンだけど、個人的にはパンテスの食パンがめちゃくちゃ上手いと思っている。ハードで、甘すぎない味がいい。あんこを混ぜる生地なのだろうから甘さ控えめなのかな?甘い食パンが流行る中、甘くないのが嬉しい。●●●パンとか色々福井に進出してきたけどそれはごく普通に福井のパンと同じように美味しいくて、特に感動がなかったな。「生」って言う言葉のパワーそうだろうともね。生っていう言葉、いいよねww生感覚レンズとか、ん?!ってなりますが「生」で味わっていただきたいといわれると(焼いてありますやん)と突っ込みますが・・笑パンに真面目なパンテスのパンは美味しいhttp://www.hyakuyoko.com/shopdetail/000000013746/region_fukui/page2/order/美味いんで。バターして岩塩かけてください。白ワインにぴったりです。夏はシャルドネがいいな。空だし買ってこなきゃwそういえばすごく若い頃、パン造り習ったな~懐かしい。砂糖はイーストのご飯だから入れるのがセオリーだったような。Nouveau2019スモークチーズをいただいた。「地方銀行フードセレクション」にいってきた。秋の地酒フェスタに行ってきました。