小麦粉を適宜振って、からりと揚げる。CM(4)Pagetop生ゴーヤとツナ。ゴーヤジュースを飲んでいるとゴーヤって、加熱するから苦いんだ、と思えてならず。今回は、塩揉みしただけのゴーヤによくよく水にさらした玉葱みじん切りとツナを和えて塩胡椒の後、ポン酢醤油でいただく。ポン酢醤油の代わりに、塩昆布や鰹節と魔法の醤油でも。玉葱で消え、あっさりと。ゴーヤの食感もよくて、んまんま~~~。グラタンをつくった私。我が家まで、たっぷり回していただいて、有難い限り。ぅぎゅぅに詰め込んでお酒をひとふり掛け、電子レンジで蒸しても、それはそれは美味しい。オーソドックスな料理であるのだから、グラタンつくっても美味しいハズ、と義母の玉葱をたっぷり使って、つくってみたのである。ホワイトソースに絡め。マカロニは入れず、全部を白菜に。熱々のホワイトソースに絡めたあと上から、しっかりホワイトソースを厚~く塗って低脂肪のピザ用チーズをたっぷり。