@荏原中延の定休日、火曜の昼間限定でつけ麺専門店を始めたということで訪問。最後に多賀野に来たのは数年前ですね。静岡人にとってはハードル激高なのであります。開店40分前で10人以上の待ち。メニューは味噌つけ麺のみ。お店のお勧めという温玉も注文。麺はあつもりにしてみました。卓上にはカレー粉やポーションミルク(ドトール製)などの調味料も。冷やしよりあつもりのほうが早く提供されました。麺は茹でた湯に浸かっていますね。太いが加水率が低いのか、お湯に浸かっていてもけっこうコシがあります。つけ汁は味噌味で思ったよりあっさり目。私にとってはこれくらいが丁度いい。