学生時代は才能があればすぐに結果をだせるけど、社会人になると才能+継続力が大事です。才能があれば短期的には成功できるけど、長期的なスパンで見ると継続力のあるほうが成功するように思っています。「死んだ時にどうなっているかが勝負」です。その為にも「じみちに、まじめに、コツコツと。」目の前のことをこなして、その度に新しい目標を1つ1つ見つけていってください。リミッターをかけずに短いスパンでノルマをつけていく。心の修行はきついですけど、死ぬ頃が勝負です。アホみたいなことをしつつも、基礎をしっかりこなし、体力をつけていってください。誰しもが一度は憧れたことのあるパン屋さんの店長なので、昔からパンに興味があったのかと思いきや、バイトをしていた梅が枝餅と同じ粉類だからやってみたと仰っていたのが衝撃でした。淡々とお話しながらも奥底には熱い気持ちを秘めていらっしゃった平山さん。素敵でした!!明太フランスの誕生秘話も聞けて楽しかったです!今回はインタビューを引き受けてくださり、誠にありがとうございました。今回取材させていただいたのは、斉藤りえさん。して活躍されている斉藤さんですが、以前は筆談ホステスとしても活躍されていたそう。中学生のころから教員を志して東京の大学に入学。就職活動を経験し「卒業後すぐ教員になる」という考えから一転、2010年に民間企業である楽天へ。