お米、地鶏、みかん、鯛、お茶・・・・などなど。列挙した「食材」と「日本酒」はほんの一部ですので、きっと別の「食材」と「日本酒」を想像した人も多いことでしょう。それでは、あなたにとっての美味しい「食材の料理」と「日本酒」を想像してみてください。想像できましたか?想像した美味しい料理を口に運び・・・グラス(お猪口です?)を手にとってクイッと日本酒で流し込み、よく味わいます。・・・美味しいに決まってますよね。実は僕が想像した「食材」と「日本酒」は、最近経験した真新しい記憶なんです。記事を読み終わった頃には、あなたもきっと三重県の「牡蠣」と「日本酒」を合わせたくなっているはずですよ。初お披露目の日本酒も。地域の日本酒は「人」が支え、「食」と共に引き継がれていく。関連リンク三重県の地酒専門店主催のイベント「浦村牡蠣と半蔵&酒屋八兵衛を愉しむ会」イベントの開催場所である「Kanpai-iseshima」は、2019年1月5日にOPENした三重県の地酒専門店です。牡蠣の和ヒージョなど日本酒に合う三重県産品も陳列・販売しています。併設された試飲専用カウンターがあるのがポイントでしょう。気になった日本酒をテイスティングをして味を確かめられるので、安心してお買い物を楽しめます。日本酒を大切な人にプレゼントする時に『美味しかったから飲んでみて!』と一言を添えて渡せますね。受け取った人の嬉しさは倍増です。そんな三重県の地酒専門店「Kanpai-iseshima」で2019年4月27日に開催されたイベントが「浦村牡蠣と半蔵&酒屋八兵衛を愉しむ会」です。冒頭で僕が想像してしまうイメージは、「浦村牡蠣と半蔵&酒屋八兵衛を愉しむ会」の体験が脳裏に刻まれているからなんですね。「浦村牡蠣と半蔵&酒屋八兵衛を愉しむ会」の贅沢な内容に胸が踊りっぱなしイベントはその名の通り、三重県を代表する日本酒「半蔵」や「酒屋八兵衛」を飲みながら、浦村牡蠣の「蒸し牡蠣」や「アヒージョ」、「和ヒージョ」と合わせて愉しめる内容になっています。酒蔵の女将や牡蠣の事業者も駆けつけ、日本酒作りのお話や美味しい牡蠣の食べ方も伺えるという魅力も満載です。「半蔵」や「酒屋八兵衛」は飲み放題で参加料金が破格の1,500円。※.蒸し牡蠣とアヒージョ、和ヒージョ(和風アヒージョ)は別途注文必要ですが、おつまみも充実していました。酒蔵の女将さんたちは、伊賀市と大台町から「Kanpai-iseshima」のある志摩市に駆けつけられました。どちらの市町も志摩市からは距離があります。みえ案内人Kanpai-iseshimaの竹内さんの人徳の高さが伝わってきます。以下、2つの酒蔵さんの簡単な紹介です。半蔵」はG7伊勢志摩サミット2016ワーキングディナー乾杯酒に選ばれました。梅酒なのに酸味と日本酒感が絶妙な「半蔵の梅酒」も美味しくて、たまに飲みたくなります。宮川」のほとりで酒造りを営む酒蔵さん。三重県最南端の酒蔵さんです。続いて、牡蠣の事業者さんの紹介です。三重県の牡蠣生産量の3分の2は鳥羽市浦村町で生産されているのはご存知ですか?鳥羽市で三重県産牡蠣の卸や加工品販売を営んでいる「マルサ商店」さんが、シーズン終了間近の新鮮な牡蠣を持って、「Kanpai-iseshima」に駆けつけてくれました。牡蠣を食べる気満々な僕は、イベント開始前から楽しみで仕方がありません。以下、マルサ商店さんの簡単な紹介です。公式WEB:https://www.marusa-syouten.com/コメント:実は牡蠣の和ヒージョは、すでに食べたことがあり・・・絶品なんです。「物凄く濃厚」この一言につきます。イベントで「和ヒージョ」の文字を見た時、絶対に日本酒に合う!と楽しみが倍増しました。初お披露目の日本酒も。「三重県の地酒」をワイングラスで飲み比べ用意していただいた日本酒は合計6種類です。|山廃純米酒|伊勢錦|元坂酒造みえ案内人なんて豪華なラインナップなんでしょう。女将さんに日本酒をワイングラスに注いでもらうと、自然と鼻まで届く「上立ち香」にうっとりしてしまいます。香りを楽しんだ後は、少量を口に含み舌で転がしながらゆっくりと飲み込むと・・・はぁ・・・と日本酒の味わいに思わず酔いしれます。日本酒だけで飲んでも、もちろん美味しい。6種類全てを飲み比べていくと、僕の顔は赤く気分も高揚していきました。どれも美味しくてクイクイっと飲んでしまいます。日本酒の好みは分かれるでしょうが、僕は酒米が「備前雄町」の日本酒が好きなんだと思います。一概に断定はできないかもしれませんが、「備前雄町」は柔らかさと甘さを兼ね備えている酒米ではないでしょうか。中でも「七代目の想い...&」は特に好みでした。お待ちかね、蒸した「浦村牡蠣」と合わせるイベントでは乾杯の合図を皮切りに、僕ら参加者は日本酒を味わいながら、女将さんらも交えて歓談を楽しみます。マルサ商店さんの浦村牡蠣の準備も整い、レンジで簡単に出来上がる極上の蒸し牡蠣。僕もすぐに注文して、出来上がってきたのがこちらです。そのままごま油ねぎオイルわさびと食べ方のバリエーション豊富に味わえるのが牡蠣の醍醐味ですね。待ち望んでいたペアリング、蒸し牡蠣を頬張ってすぐに日本酒をゆっくりと口に含みます。一言・・・・幸せでした。合わないわけがないんです。「牡蠣とごま油ってこんなに会うんだ。「別の日本酒にも牡蠣を合わせてみたい。女将さんお願いしまーす。各カウンターで盛り上がる参加者の声が、飛び交います。「日本酒」の虜になってしまいましたね。今日という特別なイベントに参加できたことは本当に幸運です。僕は新しい「食」と「日本酒」の楽しさを体験し、学ぶことができました。地域の日本酒は「人」が支え、「食」と共に引き継がれていく。&」は、イベントで初お披露目となった日本酒(2019年5月1日発売)です。現存する酒蔵さんのほとんどが老舗。引き継がれてきた伝統の分だけ、古くから世代交代を繰り返されてきました。女将さんの息子である「大田有輝」さんは、七代目となります。杜氏修業を終え、昨年初めて仕込んだお酒が赤いラベルの「&」で七代目の想いが込められています。七代目の想い...人と人」、「料理と人」を繋ぐ、継ぎ目となるような酒でありたい。「現在から次世代へ」酒造りを伝統を継いでいく人を目指す。イベントで初お披露目になった青いラベルの「&」にも同様の想いが込められています。女将さんからお話を伺った時は、聞き入ってしまいました。「新たな時代への挑戦」と「引き継がれてきた伝統や人の想い」が、実際に飲んでみた味わいや瓶のラベルからも伝わってきました。イベントを思い返すと、「食(浦村牡蠣)」と「日本酒」を楽しみながら参加者の笑顔が溢れていました。「人と人」、「料理と人」を繋ぐ当日のイベントの様子は、七代目の言葉の通り、自分が生まれるより前から引き継がれてきた光景なんですね。思い描くこれからの未来にも。あなたが「食」と「日本酒」を楽しむときは、七代目の言葉を思い出してください。それがきっと「想いを繋ぐ」ということです。:火曜(臨時休業あり)※臨時休業あり。志摩横山駅からがアクセス良好です。僕はついこの間まで「牡蠣」を食べることに苦手意識を持っていました。そんな僕が「牡蠣」の美味しさ、特に蒸し牡蠣のバリエーション豊かな食べ方にどハマりしています。而今(じこん)や作(ざく)は、全国的に有名で知っている人も多いでしょう。ホッピーの定番「キンミヤ」も三重県のお酒です。OTONAMIE(オトナミエ)マガジンにて、三重県多気町の河武醸造さんにご協力をいただき、酒造り体験記事を書きました。タイトルは米の温もりを肌で感じて。地元で造られる日本酒の世界です。三重県の日本酒は、特に伊勢志摩サミットで各国首脳に振る舞われたことで注目が高まりました。三重県には酒蔵が35蔵あります。いかがでしょう?想像よりも多いのではないでしょうか。以下、facebookでのご投稿を転載させていただきます。麻吉旅館さんは営業していますのでご注意ください。悲しいお知らせですが、日本酒バー麻吉は2020年3月31日を最終営業日とし、閉店する事になりました。3年と3ヶ月程の営業でしたが、地元の方も旅行の方も何度も来店して頂いたり、snsを通して楽しんで頂いた旨の投稿を見せて頂いたり、店側としても素晴らしい経験をさせて頂きました。日本酒に合う肴の最終到達点とは?日本酒にはそれぞれ個性がある。いった製法の違い、酒米やこうじ菌の種類、そして何よりも酒蔵で働く人々の作り方や思いで味わいは十人十色だ。日本酒をいただく時に欠かせないのは、美味しい酒の肴(さけのさかな)だろう。肴といっても日本酒同様に、酒盗や干物といったThe定番のものから、チョコレートや果物など対象となる食べ物は幅広い。毎年、5月26日は伊勢市の商店街は人々の活気に包まれる。三重県の酒蔵が一堂に会する年1回の特別イベント「伊勢志摩SAKEサミット」だ。数えきれないくらい浮かんでいる人も多いのではないでしょうか。あれば、とっても素敵なことです。繰り返し購入しているということは、あなたはきっと商品の大ファンなんですね。ところで、あなたが好きなその商品。世の中で数多く販売されている商品には、生産者さん一つ一つ丹精込めて作り上げた思いが詰まっています。商品がどんなに美味しくても、あなたに知ってもらって、食べてもらわなければ何にも始まりません。三重県の日本酒と牡蠣は美味い三重県には美味しい「食材」が豊富です。お米、地鶏、みかん、鯛、お茶・・・・などなど。三重県には美味しい「日本酒」も豊富ですね。列挙した「食材」と「日本酒」はほんの一部ですので、きっと別の「食材」と「日本酒」を想像した人も多いことでしょう。それでは、あなたにとっての美味しい「食材の料理」と「日本酒」を想像してみてください。スパーランドなど観光地満載の三重県は、東側が全て海に面しています。北から南に行くと、伊勢湾から熊野灘に移り変わるにつれて地形も砂浜から磯へと地形が変わっていって・・・そうなると、獲れるお魚も違ってきます。三重県の特に南部地域では、海のギャングと名高いお魚。ウツボを食べる習慣があるのをご存知ですか?もしかしたら、テレビ番組でよゐこの濱口さんが無人島生活でウツボを獲っていたのを思い出す方もいるかもしれません。魚寅お腹がすくと食べたくなる、熱々で湯気まで美味しいご飯。全国各地のお土産物店には、ご当地のご飯のお供が勢揃いしていて、ご飯好きにとって旅の楽しみの一つといってもいいかもしれません。広大な伊勢湾や熊野灘に面する、ここ三重県でもご飯のお供を取り揃えています。今回は、三重県の中でも牡蠣の生産地として有名な鳥羽市で作られているご飯のお供。三重県鳥羽市といえば、鳥羽水族館にミキモト真珠島に離島巡り。11月〜3月にかけて、海のミルクと名高い牡蠣の産地としても有名です。鳥羽市には浦村地域を中心として、牡蠣小屋の数は何と約30軒もあります。ちなみに三重県の牡蠣生産量のうち、約3分の2が鳥羽市浦村地域が占めているんですよ。牡蠣を存分に楽しんで自宅へ帰る前に、せっかくなら鳥羽らしくて、できれば牡蠣の美味しいお土産を手に入れたいな。そんなあなたにオススメな商品がこちら。伊勢志摩地域や南地域をはじめ、東側は全て海に面している三重県は、海の幸が豊富です。伊勢海老やアワビ、サザエ、そして新鮮な魚たち。伊勢志摩地域の南側に位置する南伊勢町でも、本日も新鮮な魚が水揚げされています。今回ご紹介するのは山藤さんの干物なんですが・・・・ちょっと普通の干物ではないアイデア商品なんです。干物どこでも革命と名付けても過言ではないかもしれません。あじをご紹介していきます。時代の変化と忘れゆく郷土食の味わい鳥羽大庄屋かどやに飾られれていた絵には、当時の建物の様子が描かれていた。かどやの真横は海だったそうだ。2020年(令和2年)現在には、想像もつかない。国道42号線の道幅は広くなく、海がもっと近かったという。鳥羽郵便局や三重銀行があるあたりには、伝馬船が停泊する入り江もあったそうだ。魚寅の杉田公司さん(以下、杉田さん)。竹あかりが町や人をつなぐみんなの想火とは、2020年夏、日本中のふるさとで同時に竹あかりを点燈し、世界中の「みんな」をつなぐプロジェクト。オランジェグリーンガーデンにて開催されました。本記事はその記録と、これからのみんなの想火プロジェクトへのエールを込めまして、三重県狼煙上げ会でのパネルディスカッションの様子をリポートしていきます。スパーランドなど観光地満載の三重県は、東側が全て海に面しています。北から南に行くと、伊勢湾から熊野灘に移り変わるにつれて地形も砂浜から磯へと地形が変わっていって・・・そうなると、獲れるお魚も違ってきます。三重県の特に南部地域では、海のギャングと名高いお魚。ウツボを食べる習慣があるのをご存知ですか?もしかしたら、テレビ番組でよゐこの濱口さんが無人島生活でウツボを獲っていたのを思い出す方もいるかもしれません。魚寅お腹がすくと食べたくなる、熱々で湯気まで美味しいご飯。全国各地のお土産物店には、ご当地のご飯のお供が勢揃いしていて、ご飯好きにとって旅の楽しみの一つといってもいいかもしれません。広大な伊勢湾や熊野灘に面する、ここ三重県でもご飯のお供を取り揃えています。今回は、三重県の中でも牡蠣の生産地として有名な鳥羽市で作られているご飯のお供。三重県鳥羽市といえば、鳥羽水族館にミキモト真珠島に離島巡り。11月〜3月にかけて、海のミルクと名高い牡蠣の産地としても有名です。鳥羽市には浦村地域を中心として、牡蠣小屋の数は何と約30軒もあります。ちなみに三重県の牡蠣生産量のうち、約3分の2が鳥羽市浦村地域が占めているんですよ。牡蠣を存分に楽しんで自宅へ帰る前に、せっかくなら鳥羽らしくて、できれば牡蠣の美味しいお土産を手に入れたいな。そんなあなたにオススメな商品がこちら。熊内ばっちゃんず三重県は海や山、そして川と大自然に囲まれた市町が数多くあります。宮川が流れている大自然の町。世界的にも豊かな生態系や生物多様性を有する地域として、日本では10箇所・三重県では唯一ユネスコエコパークに指定されています。ちゃんずのほうのきだんごの紹介です。ネーミングからして、ご当地感をくすぶられます。魅力を探すのが大好きです。|ITクラウド導入など三重県事業者さんのサポートで2019年4月より個人事業を開始。フットワーク軽めです三重県のお土産や特産、観光に関してお力になれることや、おもしろい取り組み、挑戦等に強い興味関心があります。