なんとか体重を減らせないかな?と思っていたところテレビで「もち麦」がダイエットにいいと1月16日放送の「主治医の見つかる診療所」で紹介されていました。意見もいろいろですよね。もち麦の炊き方や水の割合などの「主治医の見つかる診療所」で紹介されたやり方でもち麦レシピやダイエット法をお伝えします。注目食材「もち麦」について...「もち麦」は大麦の一種で特に水溶性βグルカンなど水溶性食物含有量が米より多い食材。触感もモチモチで噛みごたえがあるので少量でも満足感が得やすい特徴があるというものなんですね。ゼリー状に変化します。過剰な分泌も防いでくれて脂肪が増えるのを助けてくれます。痩せやすい体を作っていってダイエットにつなげていくというものでした。もち麦レシピ:炊くときの割合と量がコツもち麦がブームということで炊き方も様々ですが「主治医の見つかる診療所」のレシピで炊き方を紹介します。米ともち麦の割合・水の量になります。炊く前に30分以上水に浸けておきます。それではもち麦ごはんの炊き方です。★この割合はβグルカンを十分に摂れておいしく食べられる割合です!<材料>(米ともち麦で合計2合)●米......1合・80g(水量:180ml)●もち麦......1合・150g(水量:300ml)●水......480ml(合わせて→180ml+300ml)★もち麦は吸水性が悪いため炊く前に最低30分は水に浸けておくのがポイントです。もち麦は重さの倍の量の水が必要なのでお米1合分の180mlともち麦1合分の300mlを足した480ml水を加えます。この後は普段通りに炊飯器で炊けば出来上がり。もち麦を小分けにしてラップに包みジッパー袋に入れ冷凍保存する。毎日もち麦を茹でるのも手間なので冷凍保存したもち麦を使って普段の食事に摂り入れれば飽きも来ず長く食べられます。そこでアレンジレシピも紹介していました。冷凍のもち麦を加えたらドレッシングの出来上り。ドレッシングなら毎日のサラダにもち麦をお手軽に摂れていいですね。