オーガニック生活を始めたものの近くにオーガニックスーパーがない。周囲が有機野菜を買うことを理解してくれない。vol.3〜0日々食べている野菜、どのように選んでいますか?オーガニックや自然栽培の野菜と決めている方もいらっしゃることと思います。「食材のもつ全ての要素を取り入れよう」という考えがあります。大根の持つエネルギーを余すところなくそしてバランスよく取り入れることができます。自分の体を整えることにつながるのです。そのため、マクロビオティックの実践には丸ごと食べられる食材を選んでいくことが重要です。有機野菜を日常的にするにはいくつか壁があります。私は7年ほど前にマクロビオティックに出会い学んだことをきっかけに、できるだけ野菜は丸ごと全体のエネルギーをいただきたいと思うようになり実践してきました。生ごみもほんのわずかしか出なくなりました。野菜は有機野菜を買うようになりました。皮も、葉っぱも、全て食べることができますから。マクロビオティック料理はシンプルでありながらおいしく、玄米菜食の生活を思う存分楽しみました。私は幸い、近所にオーガニックスーパーがあったので、買い物に困ることはありませんでした。忙しい人や留守がちな人にとっては、宅配便を受け取るタイミングも難しいものです。子どもが生まれたのを機に実家の家族と暮らし始めました。大型スーパーやファーマーズマーケットなどでいわゆる慣行農業で育てられた野菜を買ってきて調理していました。家族にはマクロビオティックのことは伝えていましたが、いつも買う野菜より値段の高い、オーガニック野菜を買うことの意味が、なかなか家族に浸透しません。伝えることの難しさを感じたものです。身内である家族の食を変えることは、大変難しいものです。それまで自分たちが選び、食べてきていた食事を否定されることになってしまうので、そりゃあ面白くないでしょう。いって自分だけこだわりを貫き、オーガニック野菜を買ってきて、別で調理するのも嫌な感じです。日々の食事は、家族のコミュニケーションの場でもありますからね。個人的に自然農野菜を取り寄せながら、慣行野菜も食べることになりました。慣行農業で作られた野菜について知って学ぶことになりました。YOUでは度々日本の農薬使用についての記事が紹介されていますのでいかに日本が農薬を使っているかご存知の方も多いことでしょう。日本の農薬使用量は世界第3位です。日本で使用されている農薬の中には、海外では使用禁止になっているものも含まれています。野菜に付着しているのは単純に農薬だけではありません。展着剤といって、農薬が野菜に定着するようにあらかじめ使用される「のり」のようなものがあります。殺虫剤をキャベツに吸収させ、虫がキャベツを食べると死んでしまうものも。地中の根菜類は大丈夫なのではと思っていませんか?(私は思っていました!)実は、地中は土壌消毒を最初に行っているので、しっかり殺菌の農薬が使われています。先に農薬で枯らしているのだそう。農薬の散布も一度ではなく、何度も何度も行われます。農薬の使用回数が多い野菜や果物はいちご、なす、きゅうり、トマトなどで50回以上農薬を使います。二重、三重に農薬が使われているこれらが食べ物であるとはちょっと衝撃ですね。農薬の体への影響は?農薬中毒症状として、めまい、目の充血、吐き気、嘔吐、喉の渇き、発熱があります。平成29年度に農薬によって中毒を起こした人、亡くなった人は合わせて38名いました。妊娠中の胎児への影響も心配なところです。農薬が必要なのか?このように日本の農薬使用が多くなってしまった理由として大量生産の効率化や、イチゴやトマト、きゅうりなどが代表例の、旬を無視した作付けがあります。収穫ができなければ、理由がどうであろうと、収入がなくなってしまうことになります。収量を確保するため、農薬を使う...。農家も必死であることが伺えます。虫食いの野菜や色の悪い野菜、形の悪い野菜を選ばないというのもそれを後押ししているといえるでしょう。売れない野菜は作れないということになります。農薬を落とすといわれる方法は調べるといろいろ出てきます。念入りな水洗いは基本かもしれませんが、油性の農薬は落とすことができません。皮むきは、農薬のリスクと共に栄養も失ってしまいます。本当に農薬が落とせているのか、しっかりとした証明がされていないそうです。忙しい方にとって手間がかかることは間違いありません。そもそも土壌の農薬を吸収した根菜に含まれる残留農薬は表面を洗っても落とせませんし、お茶の農薬はそもそも洗うことが不可能です。オーガニック野菜を選ぶことにつきるでしょう。悲しいですが、そうはいかない状況もありますよね。野菜・果物洗いパウダーです。タライなどに2Lの水を入れ、パウダーを2〜3回ふりかけてかき混ぜます。そこへ、野菜を浸して3〜5分待ちます。時々向きを変えるとよいでしょう。水に汚れが浮き上がってきます。野菜を流水で洗えばオッケーです。これなら面倒なことや手間がかかるのが嫌な人でも取り入れることができそうです。類似品との違いは粒子の細かさ。野菜や果物の細部に浸透し、水性・油性の農薬、展着剤などの残留農薬をしっかり落としてくれます。原材料は天然貝殻100%、化学成分や薬品不使用で安心です。殺菌力がある!魚介類の除菌、キッチン用品の洗浄にも使えます。各種検査、抗菌テストにおいて黄色ブドウ球菌、大腸菌、O-157、サルモネラ菌、イソ吉草酸、酢酸99.9%が3分以内に殺菌されることが分かっています。少ない量・短時間で農薬が落とせる!私が過去に使用したことがある他社の農薬落としパウダーは水に30分くらいつけていました。(類似品の平均は15分ほどのようです。)こんなに短時間でよいなんて嬉しい限りです。一度の購入で3ヶ月ほど持つというのも経済的でありがたいですね。今すぐ有機野菜中心の生活ができなくても、まずは農薬を落とすという一歩を野菜・果物洗いパウダーがあれば、たとえ今すぐ有機野菜中心の生活ができなくても簡単に野菜の農薬を落とし、安心して食べることができるようになります。実際に浮いてくる汚れなどを見てもらうのもいいですよね。いっても、この商品を使えば慣行栽培の野菜も全て安全になるわけではありません。オーガニックにこだわれる環境にあっても、その時によって有機野菜がどうしても手に入らないことだってあります。いうときにこの野菜・果物洗いパウダーがあれば安心ですが、あくまでも、救済的ポジションとしてご使用くださいね。同業界では例をみないほどのその厳しい基準で、ストイックな商品選定を貫くオンラインマーケット。業界をよく知る専門家や、研究者からも「日本のオーガニック業界の最後の希望」と絶賛されるほどに「社会貢献性」そして「消費者志向」の強いマーケットです。近所に信頼できるスーパーがない、ショッピングセンターがない。そんなことに悩む人はぜひ、一度でものぞいてみてくださいね。日本の貴重なお米が瀕死の状態である理由とは?海外の事例から学ぶ消費者の手で農家をサポートする方法とは。偽物が溢れる蜂蜜市場。vol.2〜1年中スーパーに並ぶトマトの怪。オーガニック・ライターだからこそ分かる、オーガニック最新事情。出会えたオーガニック認証ホホバオイルその市販コーヒーは健康になるどころか発ガンへの一歩かもしれません。安全なコーヒーの選び方コンビニやスーパーの市販弁当の裏側と原価を元食品メーカー勤務だった私が暴露します。私たちは今、何を選べばいいのか。大流行したあの素材も!合成繊維は洗濯するたびに地球環境を汚染し、私たちの健康も脅かしています。都会のジャングルで消耗しているあなたへ|森は健康の貯蔵庫。心身のリハビリや疾病予防に効果大の森林療法で森から元気をもらう方法とは?その不調の原因はスマホかも。Local(身土不二)」って何!?環境にやさしく、クリーンな食べ方を取り入れよう。日本の食卓に欠かせない食材「きのこ」。気になる放射能汚染の心配はもうしなくて大丈夫なの?ついにゲノム編集が夏より流通開始か。スーパーの野菜がゲノム編集食品に変わる日。YOUは「全ての人にオーガニックな暮らしを。」を基本理念とした、日本最大級のオーガニックメディアです。「消費者から社会を変える」をコンセプトに、健やかな毎日を送るために必要な、今すぐ使える食と暮らしの知恵をお伝えしています。YOUは「全ての人にオーガニックな暮らしを。」を基本理念とした、日本最大級のオーガニックメディアです。「消費者から社会を変える」をコンセプトに、健やかな毎日を送るために必要な、今すぐ使える食と暮らしの知恵をお伝えしています。発酵料理アーユルヴェーダヴィーガン使いまわしアレンジ子ども。