店名の由来はドイツの楽器。元々はカフェだったが、店主がそば打ちを習い始めたことから、メニューに加えることになったとか。得意メニューは福井県産の粉を使った「越前そば」(800円)。「コロンビア」(600円)等のコーヒーも楽しめる。した店内は、テーブル3卓とカウンター2席。「もりそば」(650円)や「卵とじそば」(750円)等。先代店主がこだわったという、石臼そばが味わえる。「せいろ」(756円)や「おかめそば」(1,080円)等。福井県ゆかりの地にあるだけに、そばを始めとする福井の郷土料理や地酒が愛されている。セイコ(メスの越前ガニ)を丸々使った「セイコ蟹の玉子とじ蕎麦」(1,980円)は、見た目も味も圧倒的。秋〜春期間限定の「はまぐりそば」(1,000円)は、つゆまではまぐりの旨味がたっぷり。オーナーがシニアソムリエの資格を持っており、そば屋ながら、ワインの品揃えが豊富。「蕎麦春秋vol.32」(15年冬号)歯ごたえがあり、のど越しよし荻窪駅北口から徒歩約5分。国内産の粉を丁寧に手打ちしたそばは、歯ごたえがあり、のど越しもよし。「せいろ」(720円)、「かき揚げそば」(1,350円)等。リベラルタイム出版社このサイトでは、一部の機能にJavaScriptを使用しています。JavaScriptを無効とされている方は、閲覧に影響の無い範囲で一部の機能がご利用いただけません。