発酵不足もあるが、藁の香りと、独特の発酵したよい香りがする。総評的には不味いわけではないが、美味しいわけではない。糸引き、粘り共に弱い。正月のものは粘りはそんなに悪くなかった。わさび、めんつゆ、塩、醤油いろいろ試すが、一番は「かき醤油」。ほんと劇的に美味しくなる。作るだけならそれほど難しくはないと思う。「毎回、美味しく作る」となるとたいへん。けっきょく最終的には餅は餅屋よろしく、「納豆屋さんてすごいわ」という感想しか出なかったです。手作りとしては及第点といった感じでしょうか。欲を言えば、もう少し美味しくできてほしかった。いえ、今回の経験は非常に楽しかった。一度は作って見たかった藁納豆。話は聞いていますが経験はしていません。ほんとに藁からできるのか是非とも見てみたかった。作ること自体が非常に楽しかったです。今回ので欲も出て、「今度は美味しく作ってみたい」などと研究心もくすぐられます。機会があればまた作ってみたい、なんて思いながら今回は締めたいと思います。先日、難波のほうに行きました。先日、里帰りしました。高山に旅行に行きました。はてなブログPro冬眠しないタヌキ。プロフィールはこちら。わたしと納豆ごはんスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。