今年の梅雨は本当に長かった...。海やプールに行くのはもちろん、ぜひ食でも夏を思いっきり満喫したいですよね。トマトやナスなどの夏野菜、マンゴーやパイナップルなどのトロピカルフルーツ、ピリッと辛いサルサソースを使った肉料理に、スパイシーなカレーなど、夏に食べたいメニューがたくさん登場しています。脂の乗りが程よくて、お肉の旨味を存分に感じられるローストビーフ。ソースは4種類から選べるのですが、今回の『夏の祭典』限定の「フレッシュトマトソース」がイチ押しとのこと。トッピングも5種類から選べますが、こちらも限定の「チリオニオン」がオススメ。チリオニオンをプラスすると、さらに辛味も加わって、夏らしいローストビーフに大変身。これはアリですね...!さっぱりポン酢と大根おろしでいただくのも好きです。ビュッフェですから、もちろんローストビーフを何枚食べたってOK。お気に入りの食べ方を見つけてみてくださいね。ランチで出ているのは『鉄板ポークソテー“ボルケーノ”』。香草風味の豚バラ肉と夏野菜を、火山をイメージしたサルサソースでいただく一品です。サルサソースはピリ辛なので、辛いのが苦手な方は甘めのポリネシアンソースでどうぞ。豚肉が固すぎず柔らかすぎず、バラ肉なのに脂っぽすぎず、歯切れの良い肉質で美味しかった~。夏と言えばカレーも食べておきたいですよね。口に入れた瞬間はココナッツのマイルド感が上回りますが、後から辛さがドーンと追いついてくる感じ。右のクラシックカレーはその名の通り、福神漬けが欲しくなるスタンダードな欧風カレー。マッシュルームがゴロゴロ入っていて、キノコ好きにはたまりませんでした♡レモンやカボスでさっぱりと。注文してから作る生パスタ。ゆであがったあとチーズを絡めてくれるので、コクが増すのがポイント!今回は『茄子のボロネーズ』と『チキンのレモンクリーム』。クリーム系のパスタって若干重たく感じることが多いですが、このレモンクリームはさっぱり爽やか!こちらは『蛸とカボスのカップ寿司』。枝豆ソース』は、カジキがとっても柔らかい...!枝豆ソースには隠し味に白みそが使われているそうで、枝豆の風味にコクをプラス。魚好きにはたまりません!スパニッシュオムレツやアクアパッツァにも、夏野菜がたっぷり使われています。『鶏とオクラのスープ』にも野菜がたっぷり。塩味がちょうど良くてほっとする、食べすぎた胃をいたわってくれる逸品。子どもも喜びそう!トロピカルフルーツたっぷりのスイーツは、お気に入りをリピートしちゃおう♡さてさて、夏といえば果物が美味しい季節。どんなスイーツがあるのでしょうか...!?イチ押しは『マンゴータルト』!ガトーショコラのような濃厚なココア生地に、トロピカルなマンゴーが乗っています。冷たいゼリーも食べたくなる季節ですよね。マンゴープリン、とっても濃厚で美味しかったです!パウンドケーキも夏仕様。バナナ、パインがそれぞれ使われています。早期web予約で割引特典もある♪ビュッフェではソフトドリンク飲み放題。女性の皆さん、なんと+1,000円で赤白ワイン各3種+スパークリングワインが飲み放題になるんです(90分制)!ランチ限定のお得な飲み放題プラン、けっこう平日に頼まれるお客様も多いのだそう。お酒が飲みたくなる季節でもある夏、これは利用しない手はありません!ちなみにwebから予約すると、早期予約で割引特典があります。なく、ブライトンホテルに入っているレストラン5店舗でも早期予約で特典がつくので、予定が決まっている方はこちらから申し込むとお得です!カシュカシュのネオ・ビストロ・ビュッフェ『夏の祭典&トロピカルスイーツ』は、8月31日までの開催です(※8/10~15の間はお盆期間限定ビュッフェになります)。夏休みに入って、子連れで訪れるお客様も多いというカシュカシュ。開発した「ストレスフリー療法」。ブライトンホテルで開催された『親子テーブルマナー教室』が、大人の私もすご~くタメになった話。浦安に住みたい!web。