スタッフは厨房に男性3、ホール担当女性3。待ち席の隣の本棚にはゴルゴ13。こちらに置いてあるのは奇数巻のみ。1巻読み終わるたびに交互に通わなくてはwBGMはテレビ放送。!!」の辛子高菜、すりゴマ、GABANホワイトペッパー。昔ながらのラーメン丼で着丼。具は、チャーシュー、きくらげ、万能ねぎ。スープはとろっとミルキーな白濁豚骨。豚骨の旨味の詰まった本格的な久留米ラーメン。久留米ラーメンといえば個人的には大砲ラーメンで、豚臭さや髄や骨粉を感じさせるようなワイルドさはありませんが、豚骨エキスの濃さはこちらもかなりのもの。すごく美味しい!麺はストレート細麺。ちなみに煮干しラーメンは黄色い中細の麺で、久留米ラーメンとは麺が異なるそうです。デフォで固めのゆで加減で、コクのあるスープにピッタリ。麺もまた旨いですね~!途中胡麻をすって激辛高菜や紅生姜を投入。高菜は、超激辛という謳い文句どおりのあっぱれな辛さ。紅生姜の酸味が豚骨スープの旨味を引き立てます。おいしく完食!機会があれば「煮干しラーメン」も試してみたいです。>いけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。