レタスと一緒に食べるのがおすすめ。お皿の上に放置してしまっていたので、固くなってしまった。届いた瞬間に食べるのが大事みたい。これは、モソモソで飲み込めなくてつらかった・・・。いえばデニーズあたりでこういうメニューあるよなと思い、玉ねぎサラダを乗せてみた。新生・フィレステーキ!これでおいしくなるぜと思ったけれど、モソモソに変化が訪れるはずもなく、少々残してしまった。そこで登場したのがイチボのガーリックステーキと牛ハラミ。おお、これはうまい!!玉ねぎと一緒に食べてみたが、フィレステーキのときとは比にならないほどの輝きを見せてくれた。続きまして、サーロインと豚ばら。写真では存在感が激薄になってしまった、真っ白な豚ばら。ジューシーですごくおいしかった。脂っこいけれど、レタスなどと一緒にいただくと、その脂は「うまみ」に変化する。これはカイノミだったかな。写真を撮り損ねたけれど、鶏のハツがすごくおいしかった。