新潟市ホームページではJavaScriptを使用しています。JavaScriptの使用を有効にしていない場合は、一部の機能が正確に動作しない恐れがあります。「にいがた流ちょいしお生活」とは・・・市内産の野菜や果物をいかして『ちょっとの塩でおいしく健康に』をめざす減塩の食生活スタイルです。「ちょいしおプロジェクト」はこちらをクリックなぜ、ちょいしお生活なのでしょうか?新潟市は、脳卒中などの脳血管疾患や胃がんによる死亡率が高いことが大きな健康課題です。これらの生活習慣病を予防するためには、食塩のとりすぎに気をつける「ちょいしお生活」を実践することが大切です。市民の皆様がちょいしお生活を実践できるよう、新潟市では、リーフレットとレシピ集を作成しました。結果はこちらからからご覧いただけます。本レシピ集の記載内容に一部誤りがございましたので、お詫びして訂正いたします。お手数ですが、以下のとおり修正の上ご使用ください。表示にはJavaScriptを使用しています。025-228-1000月曜日から金曜日の午前8時30分から午後5時30分(祝・休日、12月29日から1月3日を除く)※部署、施設によっては、開庁・開館の日・時間が異なるところがあります。