浅ゆきの甘辛キッチン。スマートフォン用の表示で見る浅ゆきの甘辛キッチン。いつでも美味しい物をタラフク食べたい!のブログこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。暑い日は麺類、特に冷たいそうめんや冷や麦、うどん等を食べることが増えますね。普段の麺つゆに一手間かけた、豆乳麺つゆの紹介です。出来上がりまでに少々時間が掛かりますが、圧力鍋とジューサーを使用するので手間はさほど掛かりません!!作り方)1大豆250gをボールに入れ、大豆がヒタヒタになる位の水を入れて一晩ふやかします。2水につけていた大豆をザルにあけ、水を切り、圧力鍋に入れ大豆が被るくらいの水を入れて、火に掛けます。水加減はこんな感じです。10〜15分加圧します。加圧後、冷めるまでそのまま置きます。3大豆をザルにあけます。*茹で汁は捨てないで鍋に残しておいて下さい。4今回の一番の手間作業!大豆の薄皮を一つ一つとります。することで、出来上がりの口当たりが滑らかになります。薄皮を取った大豆は茹で汁に戻します。5薄皮を取った大豆と茹で汁をジューサーに入れ豆乳にします。6お好みの濃度になるよう水を足し容器に入れて冷やします。食べる時に麺つゆで味付けして下さい。一度に全部豆乳にしない場合はジップロックに茹で汁ごと入れて冷凍保存が可能です。お料理一例)その1冷やし豆乳うどんです。青ねぎ、すりゴマ、サバ水煮をトッピングしました。お料理一例)その2こちらは韓国風冷やし豆乳うどん。キムチとエゴマ粉、エゴマ葉等をトッピングしました。07:30圧力鍋とジューサーで簡単!豆乳麺つゆの作り方Tweet広告を非表示にする関連記事2016-10-10味付けいらずで簡単!韓国プデチゲ風鍋〜トビコ入り雑炊ご訪問頂きありがとうございます。以前ラデッシュの斬新な食べ方でご紹介した、大橋鎮子さんの書...2016-07-04夏のお昼にオススメ!簡単、あぶらーめん風混ぜそばお酢とラー油のおかげでサッパリ頂けます。定期的にカレー味が食べたくなる我が家。五香粉レシピ、最後は甘酢を紹介します。我が家の春巻きは春雨巻き!!クルッと!サンマロールフライ月別アーカイブはてなブログをはじめよう!re_o9104さんは、はてなブログを使っています。あなたもはてなブログをはじめてみませんか?はてなブログをはじめる(無料)はてなブログとは浅ゆきの甘辛キッチン。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。