金町Check本記事は掲載当時のものです。現在と内容が異なる場合があります。webマガジンの読み方をご覧ください。大島二三雄さん(67歳)岐阜高島屋の西。バス停に並ぶ多くの人をガラス越しに眺めながら、大島さんは毎日そばを打つ。大手電機メーカーを退職し、調理学校へ入学したのが63歳。高級化されたそばではなく、もっと日常に馴染むそばを街なかで味わえないか。そんな思いから、夢見ていたそば屋をこの場所で始めた。北海道まで足を運んで買い付けたそば粉を使い、愛情を込めて作る二八そば。安くて美味しいそばが一番」と笑いながら、妻の公子(ともこ)さんと二人三脚で、大好きなそばとの第二の人生を歩んでいる。現在と内容が異なる場合があります。webマガジンの読み方をご覧ください。...コメントコメントやトラックバックはまだありません。webマガジンの更新情報や編集室内の話題をtwitterでつぶやき中。00:00フォローミー!aunモバイル携帯電話からも記事が読めます。QRコードからどうぞ。