オリジナルレシピ集プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。印刷する付属のスクレッパーを使えばきれいにできます。作り方ボウルに葛粉と塩を入れ、だし汁を加えてよく溶き混ぜる。卵を溶きほぐし、1を加えてこす。卵焼き器にサラダ油を薄く塗って中火強で予熱をかける。スクレッパーに卵液をつけて卵焼き器に落とし、すぐに固まるくらいになったら1/3量の卵液を、よく混ぜ合わせて流し入れる。スクレッパーでざっと混ぜて半熟になるまで焼き、手前半分をIHからはずして、奥から卵を焼く。焼いた卵を向こう側に寄せ、残りの1/3量の卵液を流し入れたら焼いた卵の下にも流し入れる。卵液を流し入れたら手前半分ほどの部分はIHからはずし、巻いた部分だけを加熱する。巻いた部分がしっかり加熱できたら、奥から巻いて行く。巻き終わったら中央に卵焼き器を戻し、しっかりと両面を焼いて手前側面も使って焼く。残りの卵液も同様に流し入れて焼き、取り出す。5を巻きすで巻いて落ち着かせたら切り分け、器に盛る。大根おろしにしょうゆを少しかけたものを添える。付属のスクレッパーはサイズを卵焼き器に合わせているので、卵を巻くときに使いやすい。巻いた卵を手前側面を使って焼く。巻いた部分の下に卵液を流し込んだら、まずそこを加熱する。手前側はIHからずらせば加熱されないので、卵液が薄い部分も乾燥したり、焦げたりする心配がない。(スクレッパー付)料理研究家脇雅世さん監修のo.e.c.シリーズ。IHに最適な卵焼き器です。IHに適したステンレスとアルミを合わせ、熱伝導性と保温性の両方に優れた卵焼き器を実現しました。底面を均一に加熱できるだけでなく、側面まで速く熱がまわります。耐熱性のハンドルなので、卵焼き器をそのままオーブンに入れて加熱できます。持ちやすく短いハンドルのおかげで、卵焼き器の重さをあまり感じさせず、調理がしやすくなりました。耐久性の高いフッ素樹脂加工「イクリプス」を使用しています。スクレッパーは、卵焼き器にぴったりと合ったサイズで、卵を返すのも簡単です。※IH/ガスコンロ/オーブン/シーズヒータ/ハロゲンヒータ/エンクロヒータ/ラジェントヒータ対応※フッ素フライパン・鍋保証サービスのお申込みフォームよりお申込みいただくと、フッ素保証サービスが受けられます。