お魚の目が怖くてさばけずにいるお料理ブロガーです。今回はそれを克服すべく小鯵に目をつける。オマエなら勝てる気がすると6匹買ってみましよ。前の晩にYouTubeでイメトレして挑みました、3枚おろし。アホみたいに次々とさばいたものの。綺麗な切り身は一枚もなく。(ー人ー)でも焼きだけは丁寧に。何度か油を捨てながらジュージュー。適量1鯵を3枚におろす。2フライパンにオリーブオイルを入れて鯵を皮目から焼く。一度、キッチンペーパーで油をふきとりさらにオリーブオイルとニンニクを加える。3鯵の表面がふっくらしてきたらひっくり返し、タイムを加え香りをつける。干し海老の豆乳バーニヤカウダ。焼きアボカドのポタージュ。