basque】フランス1.歴史・名前の由来2.レシピ3.おすすめサイト1.ガトー・バスクの歴史・名前の由来ガトー・バスクは,フランス南西部とスペイン北東部の間にあるバスク地方のお菓子です。厚めに伸ばしたアーモンド入りのクッキー生地にこの地方の特産品のひとつでダークチェリーの一種のスリーズ・ノワールを入れ、ローブリュー(バスクの十字架)と呼ばれる飾りをつけて焼いたものが正式なガトーバスクです。表面につける模様はその地域によって異なるようですが、多いのが、卍が中央に刻まれたもの。Basque(バスクの十字架)といい、「四つの頭」バスクのサンセバスチャン、ビルバオ、ヴィトリア、パンプローナの4都市の象徴です。その他にも格子状のライン、円状のライン、波模様、キリスト教に関する模様等様々あるようです。スリーズ・ノワールの収穫時期が短い為、カスタードクリームをつめて焼いたものやスリーズ・ノワールのジャムを詰めたものもあります。クッキー生地の変わりに練りこみパイを使うこともあります。楽天レシピ3.ガトー・バスクのおすすめサイト★各都道府県毎のグルメブログをまとめてチェックできるサイトを作りました。グルメブログまとめアンテナ★YouTubeのスイーツレシピの動画をまとめてチェックできるサイトを作りました。YouTubeのスイーツレシピ動画アンテナ★お菓子作りのレシピの分量の変更を。