4-7741-2669-1ただいま弊社在庫はございません。「こだわりのハード・天然酵母のブランジェリー」「喫茶併設のベーカリーカフェ」「街のカジュアルなケーキショップ」...安全で美味しいパンやケーキを提供するお店を開きたいけど,「製菓衛生師の資格や免許は必要なの?」。そんな素朴な疑問にも応えるパン&ケーキ屋さんの開業マニュアル。パン&ケーキ屋さんは,人を幸せにするお店!技と心の込められた1個のパン,ケーキとの出会いを求めて人気のパン&ケーキさんがどんな営業をしているか,誌上見学に出かけよう!「和のしつらい映える,「感動」のパン屋さん」「自宅を改装したマミーズテイストの小さなケーキ屋さん」など。自分だけのお店を考えてみよう!コンセプト設計を大切に開業という夢を,夢で終わらせないためのチャプター。「お店のテーマは何?」「スキルを身につける」など。オープンをめざして準備をはじめよう物件探し&モノ集め商材探しや価格の設定,物件探しなど,開業に必須の基礎知識を学ぼう!「仕入れの交渉」「商品の価格設定」など。経営者としての基本テクニック自己資金以外の開業資金はどうやって借りるの?「開業資金はいくら必要?」「売り上げ分析」など。これだけはやっておこうお店を長く続けるためにロゴデザインや効果的な宣伝方法,オープン後の注意点などを学ぼう!「焼成時間と営業時間のスケジュール」「ネーミング&ロゴづくり」など。目次お問い合わせこの本に関連する書籍はじめての「こだわりカフェ」オープンBOOKお店やろうよ!シリーズの最新カフェ開業マニュアル。巻頭では「お一人さまカフェ」「屋上カフェ」「ギャラリーカフェ」「ブックカフェ」「雑貨カフェ」「ベーカリーカ...はじめての「自宅レストラン」オープンBOOK“客を自宅に招いておもてなしする”話題の飲食店業態「自宅レストラン」。おいしいパンのみつけかたレシピ集やファンブックはあるものの,これまでパンの味覚のルールブックはありませんでした。kitchen今,話題の「マクロビオティック」。オーガニック玄米菜食を中心とした食事法のことです。書店・販売店の皆様へデベロッパアドミニストレータWEB+デザインライフスタイルサイエンスニュース&レポートメールでのお知らせメールで次の案内をお送りしております。メールの配信を希望する方は,利用したい項目をチェックしてメールアドレスを入力し,[登録]ボタンをクリックしてください。UPDATES[ほぼ週間に1回]新刊メールマガジン[ほぼ週間に1回]電脳会議の各号案内[ほぼ1ヵ月半に1回]※変更する場合や停止する場合は,登録情報変更ページをご覧ください。※登録いただいたメールアドレスには,そのお知らせ以外,配信いたしません。Ltd.ページ内容の全部あるいは一部を無断で利用することを禁止します。個別にライセンスが設定されている記事等はそのライセンスに従います。