麹もの伝えたいこと☆玄米と味噌の大切さこのところ、みそキッチンでは玄米の会と味噌づくりの会を続けて開催しています。ご参加くださる方がいるというのは本当にありがたいことここヤンゴンにおいては、味噌が手に入りにくいという事情もあって、味噌づくりに興味を持ってくださるというのは不思議ではありませんが、玄米の会に果たして人が集まってくださるかなぁ、と初回は心配を抱えて開催したことを覚えています。それが、ご希望の方がいらして今回は追加開講するまでに伝えたいのは、本物の食とどんな環境でも生き抜くことのできる健康な身体づくり。それには、味噌をはじめとする本物の発酵食品と玄米の力が要(かなめ)となります。伝えたいのは、そんな本物の食は素朴なのにおいしくて、料理も決して難しくないということ。」と驚きの声があがったり、ご家族へのお土産の玄米おむすびをお子様が喜んで召し上がったというお話を伺ってうれしくなります日本の昔ながらの食は日本人の叡智が詰まっていて、世界中どこにいてもきっと私たちの助けとなってくれます。ご自分にあったものから取り入れて、皆さんとご家族の心身によい変化をもたらすきっかけになってくれたら素敵だなぁこれからも精いっぱいお伝えしていきたいと思います今後しばらくは味噌づくりが続きます。4月は日本で、5月はお休みさせていただき、ヤンゴンでの講座は6月に再開いたします。講座のご要望など、お気軽にみそキッチンまでご連絡くださいね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。