今年の夏は、佐野産果実を凝縮したジェラートでサンタルチアのショーケースでは、季節の旬がキラキラしている。冬から初夏にかけて佐野産フルーツの主役と言えば『いちご』だろう。これから旬を迎えるのが、桃、ブルーベリー、そしてあんず。すもも(プラム)、梨に...。「フルーツラインの『桃』は、美味しい割にはあまり知られていないような気がするんですよね。高いレベルで生産してますよ。有名になった梨に隠れてるけど、数も種類も凄いんですよ」と、高橋オーナーは言う。フルーツをまるごと使って作るソルベにジェラート。佐野の旬味とひと時の清涼を、サンタルチアでどうぞ。関塚さん家の旬な有機野菜をご自宅で。