含めて備忘記録としてまとめました。遠方からお越しになる方のために元町・中華街のカフェ関連スポットもまとめてみましたので参考にしていただければ幸いです。康一さんによって書かれたコーヒー抽出(主にペーパー(ハンド)ドリップ)に特化した本です。この本はコーヒーがもつ独特なロマンについても言及することを忘れていません。twitterで話題となって初めて知った渋谷MODI(モディ)という商業施設。それは以前、マルイシティ渋谷としていた営業していた施設を、2015年11月に「知的商業空間」をコンセプトに掲げ、渋谷モディとしてリニューアルオープンしたものでした。高校3年生になったリア。趣味のドラムは周囲からも一目置かれる実力。フルーツバスケットの透やセーラームーンの絵もお手のもの。描いている内容に偏りはあるかもしれないけど。そんなリアが衝撃を受けたのがサイモンの告白だった。12歳のグレイソンは物静かでクラスでも目立たない男の子だった。両親は交通事故で他界し、叔父と叔母に引き取られていたけど、ぐれることなく、引き取り先でもうまく生活をしていた。そんなグレイソンの趣味はお気に入りの服を着た自分を想像したり、教科書の端に可愛い絵を描くこと。コーヒー好きな人は思わず誰かに話したくなっちゃうイエメン・モカ港のうんちく。今回も例に違わず、モカの名前はついていますが当然のようにエチオピア・モカです。現在、モカを冠につけている豆のほとんどがエチオピアのもの。この本はコーヒーの美味しさは何か?焙煎工程を経ると豆はどう変化するのか?抽出方法で何が異なるの?等々を日々考えている、コーヒーの沼にどっぷりはまってしまった方にとてもお勧めな本です。全てが解決するとは言いがたいですが、それでも一つの「科学」という尺度や指針を与えてくれます。元町中華街から元町ショッピングストリートとは反対のほう、そして山下公園を背にして少し歩いて新山下運河を超えると今日の施設、ホームズ新山下店があります。週末、こちらのほうに進むと、すれ違うのは主に横浜ベイホールに用事がある人でしょうか。元町ショッピングストリートから一本山手方面にに入った元町仲通り沿いに今日ご紹介するお店はあります。元町ショッピングストリートはにぎやかな通りですが、一本奥に入ると驚くほどに静かです。観光客は歩いていますが、その歩みものんびりしたものです。LOUNGE』を利用してみた2019年11月1日にオープンした渋谷スクランブルスクエア。SKYだったり、1階に入った日本初進出のパティスリや各フロアのハイセンスなお店でしょうか。この本は台湾で大成功し、2019年9月27日に東京日本橋に進出した総合小売グループ『誠品』とその創業者である呉清友氏を追ったものです。彼がどのような境遇で生まれ、何を精神的な支柱としてきたのか。いつ既存のビジネスとは全く違う誠品というブランドを創りあげることになったかが書かれています。Cafe.ホームシェアメニューTOPへ。