Clear(東京都渋谷区)が展開する高級日本酒ブランド「SAKE100(サケハンドレッド)」は、『天彩(あまいろ)』のバレンタインラベルを2020年1月28日(火)より100本限定で発売します。バレンタインだけの特別な『天彩』を。「天彩」は、日本酒とは思えないほど濃密で甘美な"デザートSAKE"。ボリュームたっぷりの甘味に、酸味、旨味などの味わいが幾層にも織り重なり、たったひと口で、大きな幸福感をもたらします。2020年1月28日(火)より、バレンタインにあわせた限定ラベルの『天彩』を数量限定で発売いたします。『天彩』の濃密な味わいを、バレンタインの贈り物にふさわしい華やかなラベルに仕上げました。永い時間をかけて独特な模様をつくりあげる大理石をイメージしたマーブル調で、『天彩』の重層的で奥深い味わいを表現しています。ありきたりな贈り物では足りない、大人のためのデザートSAKE。バレンタインディナーの夜を鮮やかに彩る、特別な1本です。蜜のように濃厚で、とろけるような甘味。それを際立たせ、かつ飽きのこない飲み心地をもたらす独特の酸味。そこに折り重なるふくよかな旨味。深く永く続いていく余韻。これらが一体となった『天彩』は、日本酒の新しい完成とも呼べる、他にはない個性を有しています。『天彩』は食後酒やナイトキャップとして、またコースを締めくくるデザートとのペアリングとして適しています。濃密な味わいのバニラアイスと合わせてください。バニラのリッチな香りと、濃縮感のある『天彩』の香りがすばらしいハーモニーを奏でます。アフォガードのように、アイスに直接『天彩』をかけても、最高のマリアージュをご体験いただけます。日本酒で日本酒を仕込む。日本酒の原料は、米、米麹、そして水。酒造りの手法は数多ありますが、その中のひとつに、仕込み水の一部として日本酒を使用することで、深い甘味と旨味を表現する醸造方法が存在します。この『天彩』は、その“日本酒で仕込まれた日本酒”を、さらに仕込みに使用して醸造しています。幾重にも織り重なった、驚くほどに深みのある味わいを実現しました。それはまるで、老舗に代々伝わる秘伝のタレのよう。『天彩』を醸造する美吉野醸造は、自然の循環に逆らうことのない持続可能な酒造りに取り組んでいます。蔵のある吉野町はとても多湿な地域のため、古くから、生活のなかに発酵文化が根付いていました。その地域特性こそ、発酵による酸味と旨味の均整がとれた『天彩』の独特な味わいにつながっています。美吉野醸造の特徴は、アルコール発酵に必要な酵母を人工的に添加せず、自然に存在する酵母を取り入れる醸造方法にあります。発売:2020年1月28日(火)購入方法:「SAKE100」のECサイト限定で販売URL:https://sake100.com/item/show/7◎「SAKE100」について「SAKE100」は、2018年7月よりスタートした『100年誇れる1本を。』をテーマに掲げる高級日本酒ブランドです。すべての商品を運営元であるClearと酒蔵でオリジナル開発し、高品質・高価格な日本酒だけを販売しています。「SAKE100」が目指すのは、日本酒におけるラグジュアリーマーケットの確立です。そのために、非日常のシーンで体験する嗜好品としての日本酒の魅力を、様々な価値軸で打ち出していきます。私たちは、日本酒がSAKEとして世界中で認知され、親しまれる未来を目指しています。山廃仕込みとは?【わかりやすい!すぐに話せる!用語解説】TAG+新潟県81兵庫県62京都府29東京都25長野県22千葉県18山形県16福島県15宮城県14北海道13岐阜県13秋田県12茨城県11愛知県10栃木県9埼玉県9オピニオンリーダーの視点8広島県8奈良県7ヨーロッパ7石川県7滋賀県7山梨県7フランス6富山県6和歌山県6島根県5岡山県5SAKE1005アメリカ4山口県4岩手県4大分県4佐賀県4大阪府4神奈川県4青森県3福岡県3香港3スペイン3三重県3オーストラリア2福井県2高知県2アジア2台湾2SAKEの時代を生きる2群馬県1静岡県1長崎県1香川県1現役蔵人1愛媛県1全蔵めぐり1シンガポール1熊本県1鳥取県1ノルウェー1北米1カナダ1沖縄県1徳島県1イギリス1新宿区1歌舞伎町1最新ニュース海外産のSakeが大阪に大集合!Sakeワールドカップ実行員会が3/21(土)に...花の舞より春をお届けします。20...千葉県産の日本酒を入場無料で気軽に飲み比べ!試飲・即売会「第18回千葉県産酒フェ...もっと読むSAKETIMESをフォローSAKETIMES(サケタイムズ)は日本酒を中心としたSAKEカルチャーを世界に伝えるWEBメディアです。