(Mon)秋の里山キャンプ!新緑の季節に行った上野原は朝晩はグンと冷え込み秋の空気へと移り変わりました。見ると中央の栗も実ってきています。先月、思わぬ時間ができたのでテントを張らずバンガローで1泊。荷物を最小限にして里山へ向かいました。身軽にといってもこの焚火台だけは外せない。キャンプの醍醐味のひとつだから。夜のメニューは”ほうとう鍋”。ネギなどはカットしてジッパーへ、かぼちゃやほうれん草は冷凍のものを。豚肉はトレイをとりラップに包んで、これらを飲み物と一緒にクーラーボックスへ。キャンプ場では火が起せたらほうとうの材料と水を鍋に入れ炭火で煮込むだけ。焚火を囲みながら心も体も温まりました。お楽しみに普段は食卓にあがらないサーロインステーキ。この炭火で焼いたところ「初めての美味しさだ~!!」と娘。家族で2枚は足りなかった。あっという間に平らげました。牛肉だからというだけでなく自然と焚火が魔法をかけてくれたのかもしれません。≫プロフィールAuthor:戸口倫枝2011年9月、東京都日野市で「ミモザパン教室」をOpen。その楽しさ美味しさを味わえます”心と体にやさしいミモザパン””季節を味わうミモザパン”をどうぞご覧ください。