埼玉は野菜の生産量が全国6位の県です。そんな野菜がいっぱいの具沢山汁です。キムチが入っているため体...里山うどんきのこ、山菜など里山の幸がたっぷりはいっています。きのこは1年中、お店で売っていますが、秋が旬の食...笹かまぼこの石垣揚げ笹かまぼこに、てんぷらの衣に黒ごまと白ごまを入れて揚げました。衣が石垣のような模様になるので、この...さばの竜田揚げさばの旬は春と秋ですが、何と言ってもおいしいのは脂がのった秋さばです。そんなさばにたくさん含まれて...ほたてとエリンギのご飯ほたてのだしのしみたご飯と、エリンギのコリコリとした歯ごたえが絶妙な組み合わせの一品です。ほたては...さつま汁さつまいもの旬は9月から11月。そんな旬のさつまいもをお味噌汁の中にいれました。さつまいもの自然な甘...あさりのしぐれ煮しぐれ煮とは、アサリやハマグリといった貝類や牛肉などを生姜と一緒に甘辛く煮付けた佃煮のことです。芋煮は、山形県の代表的な郷土料理です。旬の里芋や大根、にんじん、ねぎを入れた具たくさんの汁物です...磯香あえ野菜にしょうゆで味付けし、海苔を加えた磯の香りのする和え物です。...うぐいすきな粉パン狭山茶は、「色は静岡、香りは宇治よ、味は狭山でとどめさす」というとおり、全国的にも有名で、とてもお...肉団子スープ肉団子スープには、しょうがやねぎもたっぷりと入り、体をあたためてくれます。肉団子は手作りならではの...れんこんサラダれんこんにはビタミンCが多く含まれていて、風邪の予防や肌をきれいにしてくれる働きがあります。