ビーツ中に、硬くてゴリゴリしたものが混ざっていたので残したら、シェフが「それはココナッツを炒めたものだよ。体にいいから食べてみて。」と言われ、全部食べた。Vastiの期間は、炭水化物は少なく、繊維質は多いメニューが組まれている気がする。あるので、食べ終わってすぐにレストランから出る。今日も、セラピストがレストラン下で待ち構えていた。この2人のセラピスト、顔も背格好もそっくり!「姉妹なの?」と聞くと、2人、顔を見合わせて大笑い。「顔でしょ?同じでしょ?」とまた笑う。