中米コーヒースペシャリストカフェテナンゴ中米スペシャルティコーヒー専門店が主催するコーヒー講座です。初心者からプロ、開業予定者まで幅広い講座が魅力です。:栢沼良行(かやぬまよしゆき)大学卒業後、すぐにカフェ視察の為、ヨーロッパに渡る。半年間様々な国のカフェを巡り、メニューや味を研究する。仕事の合間にコーヒーの勉強を重ねる。次第に『コーヒーを極めたい』という思いが強くなり退職。珈琲工房ホリグチ(現ホリグチコーヒー)に入社。喫茶を経て焙煎担当を務める。4年後、『コーヒー屋は産地を知らなければならない』という考えのもと退職。コーヒー豆の勉強の為、単身中米に渡る。グアテマラ、コスタリカ、ニカラグア、メキシコでホームステイをしながら、スペイン語とコーヒー豆の栽培や精製、流通について学ぶ。中米スペシャルティコーヒーの専門店を創ろうと決意。そのために現地コーヒー機関、農園やエクスポーターなどを巡り、コーヒー関係者達との交流を深め、独自のネットワークを構築する。(日本人初)その時のコーヒーの先生に推薦してもらい、エルサルバドルのカップオブエクセレンス2008に正式オブザーバー兼スタッフとして参加。外国人として初めてCOE国内予選から国際審査まで全ての運営過程に参加。翌年2009年のCOE国際審査にも参加。企業に属していない個人が一人で原産地に行き、コーヒーを勉強する姿は、現地メディアでもたびたび紹介された。中米スペシャルティコーヒー専門店『cafetenango』を創立。スペシャルティコーヒー専門焙煎店の新しい形を提示。『農園から1杯のカップまで』『人生を変える一杯を』をモットーにこだわりのコーヒー豆を提供している。条件に一致する教室・ワークショップは見つかりませんでした。検索条件に近いワークショップ会員登録をすると、「ワークショップ」や「教室」をキープする事ができます。×キープは会員限定機能です。ハートのアイコンをクリックして気になる情報を「キープ(お気に入り登録)」できます。主催者への質問は会員限定機能です。