「ぶりしゃぶ」ご案内。茶六別館HOME>宿だより雪の少ない宮津。「ぶりしゃぶ」ご案内。投稿日:2010.01.31雪の降らない日が続いております。除雪車もまだ一度も出動していません。節分のころは、例年でしたら雪が降っていることが多いのですか・・・。宮津の郷土料理「ぶりしゃぶ(出世鍋)」。全国的に有名になりました。寒鰤を薄造りにし、しゃぶしゃぶ風の要領でお召し上がり頂きます。円やかであっさりとしたブリの旨味は抜群。お魚好きの方は、是非お試しくださいませ。