>健康に楽しく過すために!頭が良く働く食べ物とは?脳を活性化させる料理とレシピを伝授!もっと頭の働きを良くすることができたなら学生さんならテストに受験、社会人なら仕事に人間関係もずっと楽にこなせているはずなのに・・・。MENSA(メンサ)そのメンバーでもある川村医師がおすすめする食べ物があるんです。『名医のTHE太鼓判!』で放送された情報を参考にしてお伝えしています。!●スパイスの効果カレーに使われる多くの香辛料の中でも、スパイスの女王と呼ばれるカルダモンが脳にいい!カルダモンを接収することで、脳の酸素量を増やして集中力アップさせる効果があるといわれています。クルクミンというスパイスには、記憶力をアップさせたり、認知症の予防効果だったりも期待できるとのこと。カレーはこれだけでは終わりません。パワーアップし脳を活性化させるカレーがあるんです!脳の活性化をさらに強化!それは、トマトをタップリ入れたトマトカレーです。トマトを加えることでさらに頭の働きを良くしてくれるオススメのカレーになるとのこと。●なぜトマトがいいのか?まず、頭の働きを良くするには、脳の血流を増加させることが重要。そこで、トマトに含まれるリコピンという栄養素が役立ちます。このリコピンには血流をよくする血管拡張の働きがあるんです。働きを高めることができるといいます。●注意ポイント!「カレーとトマトサラダを食べればバランスもよくていいじゃん!」と思うかもしれませんが、脳を活性化させるには生のトマトではいけないのです。その理由は、トマトのリコピンは細胞壁に守られていて、生のままだと体内での吸収率がよくないのです。そのため、トマトを加熱して細胞壁をこわす必要があります。することで、リコピンの吸収率を高めることができます。次の項では、簡単にできるトマトカレーの作り方を紹介します!簡単レシピ!基本はいつものカレーの作り方でOK!水の分量を変えるだけです。いつもの水を半分にして、代わりにトマトジュースを加えます。トマトジュース500ccになります。これで頭の働きに良いカレーができます!まとめいかがでしたか?ここまで、頭が良く働く食べ物についてお伝えしてきましたが、お役にたちましたでしょうか。●おさらい血流と酸素が鍵になる!脳を活性化するカレーのスパイス!トマトでさらにパワーアップ!さぁ、これで次の食事のメニューは決まりましたね。