朝・昼・晩と、栄養のバランスは偏っていないか、レシピがマンネリ化していないかなど気になることってたくさんありますよね。離乳食を卒業すると、大人と同じものが食べられるようになる半面、栄養バランスについてはやっぱり気になるもの。そんな日ごろのママの悩みや不安を少しでも解消すべく、今回はInstagramで離乳食や幼児食を載せているママをご紹介します♪なんと今回は、フォロワー数3,000を超える人気インスタグラマー【asahinogohan】さんです。インスタグラムを眺めているだけで、大人の私でも思わず「おいしそう!食べたい」と思ってしまうレシピばかり。PSTasahinogohanさんは、2016年2月21日生まれの男の子を持つママ。2016年8月2日に離乳食作りを開始し、9月15日に2回食、12月1日に3回食をスタートさせました。美味しいそうなごはんであるだけでなく、盛り付けもとっても参考になります。最初に紹介するのは、「チキンのトマト煮」。なんとasahinogohanさんの息子くんは、トマトが苦手食材とのこと。このチキンのトマト煮なら、トマトが苦手な息子くんもぱくぱく食べてくれるそうですよ。リコピンを摂取していきましょう!作り方もとっても簡単なのでぜひチェックしてみてくださいね。・トマトはどうしても煮込みたてだと酸っぱいので、例えば午前中に作って放置しておくと酸っぱさが和らぎます。・砂糖はあまり使いたくないので、チーズを入れてマイルドに仕上げました。・鍋にたっぷり作って冷凍したり取り分けにしたりするので、分量は適当にしてます・夏ならズッキーニとか、冷蔵庫にある野菜を消化するのがおすすめです。・調味料は目分量です。味見して少しづつ調整してください。簡単レシピ2:えびコーン入り肉団子お次は「えびコーン入り肉団子」のレシピのご紹介です。肉団子は、ごはんと相性がよさそうですね。多めに作ってお弁当に入れたり、スープに入れるのも良いかもしれません。海老の風味がしっかりしてたので、asahinogohanさんの息子さんは気に入ってぱくぱく食べてくれたとのことでしたよ。こちらも作り方は簡単。チェックしてみてくださいね。・初めてストック分で揚げ物にしてみた料理です。・揚げた分表面が固くて最初食べるの抵抗してたのでちぎったら食べてくれました。・気になるかたはケチャップ、ソース、砂糖、水を小鍋に入れてあたためた中に投入してミートボールみたくしても良いと思います。簡単レシピ3:茄子と豚こまの味噌チーズ焼き最後にご紹介するのは、「茄子と豚こまの味噌チーズ焼き」。小さじ1作り方1.茄子は適当に切って水にさらす2.えのき、豚こまも食べやすい大きさに切る3.味噌、みりん、醤油、砂糖、オイスターソースを合わせておく!4.フライパンで肉を焼き、さらに野菜を入れて炒めしんなりしてきたら3を入れる※茄子が大きめで火がとおってなければ蓋をして蒸し焼きにしましょう。5.4を耐熱容器に入れ、ピザ用チーズをかけます6.トースターで加熱。・豚こまがまだ食べれない子はひき肉でも美味しいと思います。・茄子は小さく切れば食べやすくなります。(我が家は噛み切るモグモグ練習中なので、大きめに切りました。)最後に(編集部より)今回は、asahinogohanさんに夜ごはんにおすすめのメニューを紹介していただきました。メインディッシュになるボリュームたっぷりのメニューで、我が家ならこれ1品のみのおかずで済ませてしまいそうです^^;どれも簡単に作れるものばかりですので、ぜひみなさんも挑戦してみてください。asahinogohanさん、これからも美味しいレシピがありましたらぜひ編集部までお声をお寄せください!みなさんもぜひ作ってみてくださいね。掲載時点の情報となります。内容について気になることがあれば、編集部までお問合せください。幼児食のレシピって、意外と考えるのが大変ですよね。味覚も発達してきて、野菜嫌いになってしまったお子さんもいると思います。限られた食材で栄養があって、お子さんがおいしそうに食べてくれるか、日々奮闘されているママが多いはず。お子さんが喜んで食べてくれた離乳食レシピをまとめていきますのでぜひチェックしてくださいね。