麺好い(めんこい)ブログ麺好い(めんこい)ブログラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。店主さんは花道@野方で5年間勤められた方で、もちろん花道公認の独立店。花道2号店の楓の跡地。支店だった店舗を独立するお弟子さんに譲るのは、おおぜき中華そば店がそうでした。店名「ふっく」は、店主さんの苗字福重さんから。暖簾は、師匠花道からの寄贈。19:50頃到着、外待ち16に接続。列ぶ場合はガードレール沿いに1列で。先に食券を買う方式ではなく案内を受けて入店後食券を買って着席するスタイル。TOMO、三河屋製麺、まぜそばかぐらから。列が進んで案内を受けて店内へ。入店するとまず券売機で食券購入です。初日のこの日は味玉サービス。私の前6で売り切れ(^_^;)辛味噌ラーメンの辛さアップはラー油増しにて無料で対応可。激辛は余裕が出来たら始める予定。店内は厨房を囲むL字型カウンター9席(7席・2席)。後客いっぱい途切れない行列。スタッフは店主さんとサポートの男性2名体制。食券を渡すと野菜大盛りにするか聞かれます。