「山瀬さん、今度、(編集の)会議に出てください!」(笑)植野広生さん有馬隼人とらじおと山瀬まみとJavascriptを有効にしてください。お使いのOS・ブラウザでは、本サイトを適切に閲覧できない可能性があります。最新のブラウザをご利用ください。有馬隼人とらじおと山瀬まみと有馬隼人とらじおと山瀬まみと毎週金曜日朝8時30分から11時まで放送中の「有馬隼人とらじおと山瀬まみと」12月6日は、雑誌「dancyu」の編集長、植野広生さんをお迎えしました。栃木県出身の植野さんは、新聞記者を経て、出版社で経済誌の編集を担当する傍ら、「dancyu」「週刊文春」などで「食」にまつわる記事を手掛けます。2001年、プレジデント社に入社すると、「dancyu」の編集を担当。おととし、編集長に就任しました。1日に飲食店を何軒も巡る綿密な取材で、食通が思わず唸る雑誌「dancyu」は、老舗のグルメ雑誌として親しまれています。6日は、ご出演の前に豊洲市場に行っていただき、スタジオの有馬と山瀬に、お土産を持ってきて下さいました。築地の時代から70年にわたり市場で愛され続けている「やじ満」さんの「シューマイ」は、ボリュームたっぷり、もちもちで本当に美味しかったです。2人とも大喜びでした!さらに、このシューマイにソースをかければ、ハンバーグのような味わいになりました。時間が経ってもジューシーさは変わりません!そしてもう一つが、市場の定番、「茂助」さんのおだんごです。こちらも、甘いもの好きにはおなじみです。本当にありがとうございました。6日の放送では、「dancyu」の編集にまつわるお話しや、植野さんの「食へのこだわり」などについてお話しいただきました。き」を提供するようにしているそうです。食いしん坊のための雑誌「dancyu」の最新号、2020年1月号が本日発売されました。特集は「町の鮨」、定価:900円です。お近くの書店、コンビニなどでお買い求めください。インターネットでは、「dancyu」のweb版もお楽しみいただけます。こちらも合わせてご覧ください。RADIO,Inc.。