野菜の陰陽の簡単な見分け方とは?意外に知らない体を冷やす野菜・温める野菜。SHOPLASHICUの読み物/BLOGホームLASHICUの読み物/BLOG食のこと野菜の陰陽の簡単な見分け方とは?意外に知らない体を冷やす野菜・温める野菜。野菜の陰陽の簡単な見分け方とは?意外に知らない体を冷やす野菜・温める野菜。見えてこない「陰陽」の働きがあります。陰陽とは簡単に説明すると下記のことです。・陽:締めたり温めたりする力この陰陽の作用、実は食べ物だけでなく、森羅万象あらゆるところに及びます。陰陽の定義をもう少し詳しく定義付けすると、次になります。陰陽はまったっく正反対ながらも、引き付けあい、補い合ってバランスをとっています。陰陽のバランスが取れた中性な状態を中庸(ちゅうよう)といいます。森羅万象を陰陽で分けた分かりやすい図が合ったので、掲載しておきますね。画像参照:『からだの自然治癒力をひきだす食事と手当』こうしてみると、生活のあらゆるものが陰陽で分かれていることが分かり、とても面白いです。男性は陽性なので、陰性の女性に魅かれます。陽性の昼のあとは、陰性の夜がきます。時間と空間、生と死、光と闇、右と左・・・すべての現象に陰と陽の力が働き、バランスを取って成り立っています。食べ物の陰陽を決める大きな決め手は、含まれるナトリウムとカリウムの割合です。ナトリウムの代表は塩。塩は料理の味を引き締めますよね。野菜を塩もみすると、水分が引き出されギュッと縮みます。このように、ナトリウムには陽性の特徴である「引き締める」働きがあります。逆にカリウムには、「拡張し広げる」陰性の働きがあります。動物性と植物性を比較すると、動物性=陽性、植物性=陰性となります。動物はナトリウムが豊富に含まれており、血液が赤くて動き回り、温かい。植物にはカリウムが多く、緑の血であるクロロフィルを持ち、一定の場所に静かにいる冷たい存在。一般的にはお肉類は陽性、野菜類は陰性に大別されます。同じ植物同士も、ナトリウムとカリウムの割合が第一の基準となります。それ以外にも陰陽の基本性質(陰性の場合、大きい、広がる、上昇性を持つ等)や、色、水分量、形なども加味します。<陰性の野菜の特徴>・天に向かって高く伸びる・水分が多い・広がっていたり、細長い・紫色っぽい・夏や暑い地域で採れる例:ナス、トマト、ピーマン、オクラ、バナナ、スイカなど砂糖やスパイスなども、陰性の食べ物で体を冷やしますよ。・冬や寒い地域で採れる例:人参、かぼちゃ、大根、玉ねぎ、ごぼう、レンコン、自然薯4.最後に夏でも涼しいヨーロッパでは、体を温める陽性の動物の肉や乳製品をよく食べます。寒い風土に対抗するため、ということもあります。土地が痩せていて牧草しか生えず、それを食べて育つ牛や羊を食べるしかなかった、という背景も関係しています。気候風土と食べ物の歴史は深く関係しているのです。現代の栄養学では、陰陽の概念はありません。陰陽の法則は私たちの生活や健康に大きく作用しています。自然界の法則=陰陽の作用をうまく取り込み、自然に寄り添った食生活を送りましょう!LASHICU/らしくは九州産のオーガニック製品を扱っています。使い手の方が増えれば増えるほど自然にも人にも優しい生き方が広がります。使い手(お客さま)よし作り手(生産者)よし伝え手(LASHICU)よし社会(地域社会と地球環境)よしの「四方よし」の循環型商品です。投稿者プロフィール東京生まれ東京育ちの熊本県民。休日は仲間と田んぼや畑、アウトドアを楽しむ。柴犬と自然をこよなく愛する31歳。熊本城下町の自宅で、夫婦でぬか床を毎日かき回しています。特技:早寝早起き、嫌いな食べ物がないことこちらも併せてお読みください!!>>https://lashicu.com/lashicu-my-mission(「僕がLASHICUを始めたわけ。)TwitterFacebook秋の収穫祭・農園レストランイベントを行います!風邪を引いたときに大切なこと。地球や環境のこと輸入肉の恐ろしい実態と肉食の環境負荷のこと。本当に安心安全なお肉の選び方とは?お...2018.10.22食のこと身土不二と一物全体とは?健康的に生きていくためにとても大切な考え方のこと。2018.11.06食のこと農薬まみれはどこの国?国産の野菜は本当は危ない。2018.08.01食のこと今日からできる!食生活を簡単に改善する10カ条。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して登録手続きを完了してください。砂糖の害の恐ろしさと砂糖を無理なくやめる方法。おすすめしたい体に優しい砂糖とは?。硝酸態窒素(硝酸性窒素)の怖さを知ってますか?過剰な肥料が及ぼす影響と危険な腐る野菜。純粋・非加熱はちみつの驚きの効果効能と正しいはちみつの選び方。農薬まみれはどこの国?国産の野菜は本当は危ない。純粋・非加熱はちみつの驚きの効果効能と正しいはちみつの選び方。lashicu検索:LINE@友だち追加LASHICU/らしく私たちLASHICU/らしくは、自然と調和した気持ちの良い生き方(=オーガニックライフ)を提案する会社です。九州熊本の地から、自然にも人にも優しいオーガニックなサービスや製品を発信していきます。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して登録手続きを完了してください。