92kcal/人ごぼうの食物繊維は便秘の予防、改善に働き、吹き出物など肌荒れの解消にもつながります。にんじんのβ-カロテンは「美肌ビタミン」ともいわれ、肌の潤いを保つ作用があります。健康のためにも、美容のためにもお勧めの一品です。大さじ1みりん大さじ3しょうゆ大さじ1だしの素(かつお)小さじ1/3すりごま(白)大さじ1/2作り方ごぼうは洗って、包丁の背で皮をこそげ落とし、縦半分に切ります。斜め薄切りにし、水にさらして水気を切ります。にんじんは5cmの長さにし、5mm幅に切ります。熱したフライパンにごま油を入れ、ごぼう、にんじんを炒めます。してきたら、みりん、しょうゆ、だしの素を加えて混ぜ、汁気が無くなるまで炒めます。仕上げにすりごまを混ぜます。関連するレシピごぼうのレシピごぼうの黒豚巻きごぼうの肉巻きフリットたたきごぼうごぼうと昆布の酢じょうゆ煮ごぼうのごまあえ市販のすりごまを利用すれば、あえ衣も簡単です。した食感とごまの香ばしさをシンプルに楽しめます。きんぴらごぼうごぼうはせん切りにして、ごま油で炒めましょう。強めの火加減で手早く仕上げて、ごぼうの香りと歯ごたえを楽しんで。