100%、精米歩合65%、アルコール分18度以上19度未満。今年も「ひやおろし」の季節となりました。秋の日本酒がおいしい季節の到来です。五百万石を全量使用した本醸造原酒の生詰。寒造りのお酒は夏の間にじっくりと寝かされ、秋になって外気温がタンクと同じ程度になると「ひやおろし」として出荷されます。この時期は各地の蔵から「ひやおろし」が出荷されますが、中でもここ数年の一番のお気に入りが「黒龍」の「ひやおろし」です。しぼりたての新酒と違って、熟成されたコクがとっても美味しいお酒です。去年は10月3日に呑んだようです。去年はアルコールが浮いた感じがしたと書いていましたが、今年は「黒龍」ならではのキレとどっしりとした深みを感じる出来栄えで満足。戻り鰹の叩きと秋刀魚の塩焼きで美味しく戴きました。★★★(今年はたいへんよく出来ました。)昼間はオケの曲をさらいまくり。弾ける様にはなりましたがTuttiで弾くテンポについて行けません。「メトロノーム」の錘を下げて繰り返し練習。塩昆布、梅干+鰹節+わさび+醤油、油揚げ+おろし生姜+醤油、があれば大丈夫です。カツオにサンマなんて、そんな贅沢...明日の晩、実行してみたくなりました。[編集]美味しい季節になりました一夏をこえた「ひやおろし」秋あがり」の季節になってきましたね。>好きな肴で、適量を呑むついつい、呑みすぎてしまうので要注意ですね。揚げを炙って生姜醤油は私もすきです。中に「納豆」を入れて「揚げ納豆」なんてのも良くやります。製作記と日記(イタリア・クレモナのVn.製作家、菊田さん)明月廬(Vn.明月さん)てんぽぷりも(Vn.ぺんぎんずさん)きりん、海を渡る。Days(Vn.MAIさん)自己紹介[管理人]ひで[自己紹介]お酒は二十歳になってから。アルペンスキーを始めたのは四半世紀以上前ですが、テレマークスキーは7年前から。ヴァイオリンは15年前から、ヴィオラを時々。ついでに将棋は「アマチュア弐段」。BeigeHeart_Chako.アクセス。