食からはじまる、笑顔のある暮らし。TOPレシピレシピハックアレンジポルトガルの万能調味料「マッサ」が熱い!基本とアレンジレシピ6選♪ポルトガルの万能調味料「マッサ」塩麹やラー油など調味料ブームの次に来るのがこれだといわれています。パプリカと塩があれば簡単に手作りでき、料理に入れるとぐっとおいしさもアップするそうですよ♪基本の作り方とアレンジレシピをご紹介しますね。出典:oceans-nadia.com赤パプリカを4等分して種とワタを取り除き、塩漬けにします。1週間冷蔵庫で保管したあと、1日天日で干してフードプロセッサーにかけます。オリーブオイルと混ぜ合わせれば完成です。マッサソース添え目玉焼きの調味料としてマッサを。ケチャップと混ぜて使うそうです。味にアクセントがついておいしそう♪レシピはこちら3、手作りマッサでドレッシングトマト缶とマッサ、オリーブオイルやすし酢を合わせて特製ドレッシングを作ります。色目も鮮やかに仕上がりますね♪もう一種類はマッサとマヨネーズをあえるドレッシング。レシピはこちら4、パプリカの風味が美味!マッサ!こちらは発酵まで2日ほど待つマッサの作り方です。豚肉炒め出典:楽天市場こちらは市販のマッサをつかってのレシピですが、にんにくのみじん切りとマッサと白ワインをよく混ぜて豚肉につけ20分置きます。オリーブオイルで豚肉をこんがり焼いていただきましょう!レシピはこちらポルトガルでは、醤油や味噌のような感覚で、下味にも使われているというこの「マッサ」材料は2つあればできますので、あなたも是非作ってみてくださいね。こちらの記事も是非どうぞ^^マッサで肉を漬け込んで肉のうまみをアップさせるんですって。CONTENTSラクしたい。両方の願いを叶えてくれる魔法の食材、それが缶詰。今回は缶詰を使って手軽に作れるレシピを集めました!まだまだ寒さの厳しい2月。こんな時期は鍋が恋しくなりますね。連載ランキングRANKING1レンジで簡単。ミルクティーフレンチトースト2あれにもこれにも!使い勝手◎なチリソースでエビチリ3腹持ち抜群。突破!アプリでもっと楽しく。通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。