マイクロバブルの科学と技術に関する難しい情報をやさしく解説し、深く考えることによってマイクロバブルの物語をよりおもしろくします。それをゆかいに展開させていきます。これが、あたかも燎原の火のように、それこそ国境を超えて、どこまでも広がり、国民生活と産業に深く分け入ることで、マイクロバブル社会が形成されることをめざします。国東の食環境(229)鯛ここ国東半島沖は、優れた天然の漁場です。南から黒潮の一部が豊後水道を北上してきて、魚の餌のプランクトンと一緒に魚を育んでいるからです。ここの名産は白物魚であり、鯛と蛸は、その代表的魚です。そのためか、生きの良い天然の鯛がいつも市場に水揚げされており、それを比較的に安く手に入れることができます。ここで「比較的安く」といったのは、地元住民の感覚に基づいたものであり、都会の人にとって、それは驚くほどの値段といえます。それは3倍から4倍の値段といっても言い過ぎではないでしょう。お客さんを迎えて、その鯛の料理を出すことにしました。良い鯛があったということで、国東安岐港の競りで家内が買ってきてくれました。小ぶりでしたが、その写真を示しましょう。体長25~30cm前後の立派な天然鯛です。形も色も、そして体形もよく、「これはおいしそうな鯛です」と家内がいっていました。最近は、家族の一人が、この鯛めしの料理に凝っていますので、作っていただくことになりました。ゼッコ(地元にあるレストラン)とはちょっと違った鯛めしができます。その味はどうだったでしょうか?刺身は、新鮮な鯛特有の弾力と甘味があり、いうことなしの味でした。それから、鯛の粗の汁、これもよい鯵が出ていました。最後は、特製の鯛めしでした。上品な味に仕上がっていました。後で、これらの鯛の値段を尋ねて見ましたら、それは4枚で1416円であり、まさに驚愕の値段でした。お客さんは、この素敵な鯛料理に遭遇して、とても喜ばれていました。一挙両得の気分になりました。お客様には、最高のもてなしができた海の幸でした(つづく)。11:34嘘でしょう、といいたいほどの値段です。1枚あたりは365円、とても信じられません。こちらでは、1500~2000円はするでしょう。都会では3倍から4倍というご指摘は、その通りです。長男の100日の時に鯛を買いましたが、小さいのが1500円でした。それ以来、高くて鯛は買えません。いつもコメント、ありがとうございます。立派な鯛が数百円で買える、ここは夢にようなところです。あなたが、驚き、怒るのも無理はないと思います。めでたい鯛が、本当に小さい鯛ではめでたくありませんね。こちらで買って送ってやりたいほどです。お相撲さんが優勝したときに、おおきな鯛を掲げて写真に写っていますが、あの鯛であっても、こちらでは3000円も出せば買えますよ。今度、鯛でおめでたの時にはご一報ください。