6月末に塩漬けにして待つこと1ヶ月。3日3晩干してようやく完成です。紫蘇漬けしていないので、梅そのまんまの色です。こちらは、ちょっとイケテナイBクラス決定の梅さん。私はブレイン(脳)梅と名づけて家族に嫌がられています。^^;こっちはイケテルAクラスの梅さん。この違い、ブレインさんは青梅で、こちらは完熟梅だったのかなと思っています。塩控えめにしたのですが、それでも少ししょっぱい梅干となりました。甘味のある良い塩を使えば、もっと美味しくなるのかな。どれくらい塩を減らしてもいいのかな。来年は梅の実も慎重に選んで、またチャレンジしたいと思います。作業の手順など詳しく紹介されていて、とても参考になりました。来年はこちらで梅を購入してみたいです。プランターで育てているピーマンとプチトマトを初収穫しました。ピーマンは市販のと比べると緑が濃くて香りも強いです。プチトマトは今回3つでしたが、鈴なりの予感・・・☆。余るくらい採れたら、お次はドライトマトに挑戦します。それにしても北海道は連日ウソみたいに暑いです。湿度が高くて蒸し暑いったらありません。北海道の爽やかな夏はいずこ。今朝は息子の部活で4時半起きでしたが、太陽や空がとてもきれいでした。暑くたって子供達は元気だし、太陽の恵みや大地の恵みに感謝しなくちゃ、ですね。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。18年目に入りました。富士山の見える暖かい土地へ南下したい。(06/11)春ですね。(04/15)春ですね。