2011年に13歳で乃木坂46の1期生オーディションに応募し、最年少メンバーとしてグループに加入。女性ファッション誌『sweet』のレギュラーモデルとしても活躍。2016年に15thシングル『裸足でSummer』で初のセンターに選ばれる。2017年は初のソロ写真集『潮騒』が12万部を売り上げタレント写真集ランキングの2位に。舞台『あさひなぐ』では主演を務め、Wセンターの1人を務めた19thシングル『いつかできるから今日できる』はミリオンヒットを記録。アイドル界を席巻する乃木坂46の新エースとして期待を集める。花のれん」の店主・奥中宏美、31歳。オープンして2年だが、醬油ラーメンと塩ラーメンが看板メニューで、開店前から行列ができる人気店に成長した。店は10歳年上の夫・俊光さんと夫婦で経営している。麺は妻、スープは夫など、作業は完全に分担制で、2人で1杯のラーメンを作り上げる。2人はかつての職場である運送会社で知り合った。結婚し、夫が好きだったラーメン店開業を決意。実は彼女は、ラーメンがあまり好きではなかったというが、夫婦別々のラーメン店でそれぞれ3年間修業を積んで、念願の開業にこぎつけた。店には女性ならではの気配りが随所に見られる。カメラが閉店後の2人に密着すると、店での凛々しい彼女とは別の表情があった。自宅はもちろん、何とベッドルームにまで潜入!MC4人が最も反応した、ベッドルームでの夫婦の様子とは?また少しヤンチャだった奥中の10代と、現在の家族との関係にもカメラは迫る。した運送会社で夫・俊光さんと出会い2011年に結婚。運送会社を退社後ラーメン店の開業を目指して、夫婦別々のラーメン店で約3年間修業を積み、2015年に念願の店をオープン。夫婦2人で支え合いながら作るラーメンが評判を呼び、行列のできるお店として女性や子どもからの支持を集める。オーナー按田優子、41歳。もとはレシピ本などを作る料理家だが、仕事で知り合ったカメラマンや仲間と共同で、5年前に按田餃子をオープンした。最初はお客も少なかったが、女性好みのヘルシーさが評判を呼び、今では開店と同時に席が埋まる人気店に。3年連続でミシュランガイド・ビブグルマン部門に掲載されるまでになった。子どもの頃は体が弱かった彼女だが、。あるきっかけでみるみる健康になった。その経験から食に興味を持つようになり、飲食店の工房長などを経て料理家になった。按田が作る餃子にはニンニクとニラが入っていないだけでなく、餃子には必須と思われるあるモノも存在しない。そのあるモノとは...?そこにはスタッフの採用や店の経営に対する彼女の方針も反映されていた。カメラは彼女の餃子への思いと共に、少しユニークな私生活にも迫っていく。ある日、恋人と出かけた公園で不意に2人が取出したのはゴム手袋とポリ袋。彼らはこれから何を始めるのか?そして彼女が暮らす築40年のアパートは、人からもらったものと拾ったものに包まれていた...。メニュー開発などを経て2011年にフリーの料理家として独立。2012年、仲間と共同で東京・代々木上原にヘルシーな水餃子が看板メニューの「按田餃子」をオープンし行列ができる人気店となる。2016年から3年連続でミシュラン・ビブグルマンに認定。著書『たすかる料理』を1月27日に出版。その他の著書に『冷蔵庫いらずのレシピ』など。本屋大賞の実行委員を務め、業界紙などに連載も執筆。一書店員なのに、芥川賞・直木賞と並んで「新井賞」まで制定。選ばれた本は直木賞受賞作よりも売れるといわれ、作家たちからも厚い信頼を得ている。彼女が書店員になったのは10年前。アルバイト募集を見つけた。「モノを売ることが好き」で次第に頭角を現し、作家をゲストに突っ込んだ話を聞くイベント「新井ナイト」を実施。正社員となり、1年前には本店営業本部に抜擢された。現在の業務は来店した作家の対応や出版社との商談だが、毎日必ず売り場に出てポップを添えたりする。カメラは、本を斜めに置くなど、新井ならではのお客に本を買わせる様々なテクニックや、家での本の収納、独特の金銭感覚などに着目する。実は今度、自身初のエッセイ集が刊行されることになったが、そのイベントは何と勤め先とは違う書店で開催するという。そんな一見自由に見える新井だが、一つ大きな悩みを抱えていた。取材の最中、その悩みに関連する辞令が会社から下る。三省堂書店で文芸書とくいしんぼうを担当するカリスマ書店員。アルバイトで入社後、契約社員を経て正社員に。店頭やイベントでの独自の取り組みが業界で大きな注目を集め、「プッシュする本は必ずヒットする」と話題になる。2014年から独自に選考する「新井賞」を設立し、芥川賞・直木賞と同日に発表。コラム連載を持ち、文庫解説や帯コメントなどの依頼も殺到し、テレビやラジオにも多数出演。昨年12月に初のエッセイ本『探してるものはそう遠くはないのかもしれない』を出版。2018詳細はコチラをクリックすると開きます今回の主人公はフードエッセイストとして活躍する平野紗季子、27歳。編集者たちからは「とにかく言葉選びが面白い」と評判で、会社勤めのかたわら5本の連載を抱える人気者だ。食への関心は人並外れていて、まだ小学生だった10歳の時から食日記をつけていた。そこには、とても小学生とは思えない、本格的で辛らつな感想が...。大学生になるとブログを書き始め、そこからエッセイの仕事へと繋がった。大学を卒業すると一般企業に就職、週末を取材や執筆の仕事に充てている。カメラは、彼女の仕事風景だけでなく、昼食や夕食の様子も追い、単なるご飯好きからしても特殊だと思える収集癖や、ショートケーキのこだわりの食べ方などにも迫っていく。して見えてきたのは、一般的な食に対する考え方とは大きく異なる独自の目線。日常の食にまつわる発見と感動を綴ったブログが編集者の目に留まり、雑誌・WEBマガジンで執筆を始める。現在、一般企業に勤めながら「an・an」「Hanako」「SPRiNG」など5誌で連載を抱え、「食」を軸にした活動を行う。著書に「生まれた時からアルデンテ」。密着!実家は老舗洋菓子店だが、父からパティシエの道を反対され、半ばケンカ状態で単身フランスへ。2018詳細はコチラをクリックすると開きます今回の主人公は、バレンタインデー前日にピッタリのショコラティエール(女性チョコレート職人)・佐野恵美子、34歳。昨年、パリの旧市街・マレ地区で日本人として初めてチョコレート専門店レ・トロワ・ショコラをオープン。名のある老舗店がひしめくスイーツ激戦区で、食通の多いパリジェンヌたちから絶大なる支持を集める。彼女の実家は福岡県の博多で祖父の代から続く洋菓子店「チョコレートショップ」。父親からはパティシエールになること自体を反対された。「フランスで修行するなら」と条件を出され、半ばケンカ状態で単身フランスに渡った彼女は、言葉の分からぬ異国で菓子作りを一から学んで修業を続け、2015年にはチョコの世界大会で金賞を受賞。晴れて2017年に自身の店をオープンした。彼女の店は築400年の建物を使っており、決して日本を主張することなく、歴史ある街に上手に溶け込んでいる。その分、作るチョコレートには、お茶や味噌、きな粉など和の食材が用いられ、パリっ子たちもその新鮮さを評価している。カメラはこだわりにあふれたチョコレート作りの現場だけでなく、友人との付き合いや、ルームシェアする日本人女性との関係性など、彼女がパリで築いてきた人間関係も映し出す。パリに溶け込み、ショコラティエールとして高い評価を受ける今も、「父から三代目として認められてない」という。2017年にフランス・パリ旧市街のスイーツ激戦区マレで日本人初のチョコレート専門店をオープンした。実家は福岡県の博多で祖父の代から続く老舗の洋菓子店「チョコレートショップ」。大学卒業後は一般企業で働いたが、25歳の時に単身渡仏。パティシエ経験もないまま一から製菓技術を学ぶ。その後もフランスで修業を続け、2015年にチョコレートの世界大会で金賞を受賞。日本人の繊細さが生み出す味は、舌の肥えたパリジェンヌも魅了する。2018詳細はコチラをクリックすると開きます今回密着するのは東京・北参道でハンバーガーショップ「マーガーバーガー」のオーナーをしている坪井真理子、31歳。直径10cmのマッシュルームを載せたバーガーなどが評判を呼び、わずか2坪で、平日の昼間4時間しかオープンしない店なのに、すでに人気店になっている。坪井は10代の頃、カナダやアメリカで本場のハンバーガーと出会い、のめり込んだ。絶対に自分の店を持ちたいと、20代はハンバーガー店などで1日13時間以上働き、開店資金を貯めた。当時の仕事仲間だった元お笑い芸人の女性を誘って念願の店を始めたのだった。4時間しか営業しないのかというと、夜は今でもイタリア料理店で料理以外の仕事も続けているからだ。オーナーになっても二足のわらじを履き続けるのはなぜなのか?番組では両親と暮らす実家や、アクティブな休日にも密着する。飲食店の客足は天候に大きく左右される。取材中も全く客がやってこない日があったが、オーナーである彼女はどうするのか?終盤、彼女の給料についても衝撃的な事実が明かされる。2016年12月に東京・北参道に自身のハンバーガー店「マーガーバーガー」をオープン。平日ランチタイムに4時間だけ営業するわずか2坪のテイクアウト専門店だが、ハンバーガー愛好家の間で話題を集める。子どもの頃からハンバーガーとポテトが大好物で将来ハンバーガー屋さんを開くことを決心する。高校卒業後、ハンバーガーチェーンや他の飲食店で経験を積み、念願の店をオープンした今も、オーナー業の傍ら夜は週5でアルバイトを続ける。)」は、世界的コンクールで金賞を受賞。2018詳細はコチラをクリックすると開きます今回密着するのは山梨で100年近くに渡り、代々ワインを造り続ける中央葡萄酒の5代目、三澤彩奈、37歳。三澤家では初の女性醸造責任者だ。子供の頃から祖父や父の背中を見て育って来た彼女は、ワインを学ぶためにフランスや南アフリカに留学。海外では日本のワインの認知度がまだまだ低く、悔しい思いをしたという。そこで帰国後、“甲州”というぶどうの品質向上に取り組み、2014年に見事イギリスのワインコンクールで金賞を受賞するに至った。そんな彼女の生活は全てワインをベースに成り立っている。海外なら機械でするような作業も自らの手で根気よく行なっていく。テイスティングのために、絶対に食べないものもたくさんある。その中でも彼女が絶対に食べないと決めている、日本人が大好きなあのメニューとは?ある日、普段はワイン造りのために動きやすさを重視した服装の彼女が、黒いシックなワンピースの装いで外出した。彼女が向かった先とは...。VTRのラストでは、三澤が一番好きだという場所に出かける。4代目オーナーの長女として生まれ、現在は醸造責任者を務める。その後、南アフリカ、ニュージーランド、オーストラリア、チリ、アルゼンチンで研鑽を積む。2014年に世界最大級のワインコンクールで日本ワイン初の金賞を受賞。2015年に2年連続となるリージョナルトロフィー(アジア地域最高賞)を受賞。2018詳細はコチラをクリックすると開きます今回の主人公は建築家の吉田愛、44歳。彼女が共同代表を務めるサポーズデザインオフィスは、有名企業のオフィス、本を読みながら寝落ちができるホステル、渋谷のパルコパート2跡地のホテルなど話題の建物を次々に手がけ、ここ数年で名だたる建築賞を総なめにしている話題の事務所だ。U2」は、観光客たちの新名所となっている。元は共同代表の谷尻誠が広島で開いたデザインオフィスだった。吉田と谷尻は専門学校の同級生で、吉田も2年目からオフィスで働くようになった。大卒者がほとんどの建築界において、専門学校出身は異色の存在で、当初はなかなか仕事が来なかったという。そんな逆境を乗り切り、海外の出版社から作品集が出るまでになった彼らの発想の転換法とは?番組では、吉田たちの建築作品の魅力とともに、キッチンがある一風変わった職場の日常にも迫っていく。実は吉田と谷尻はかつて結婚していたが、仕事が増えた頃に婚姻関係を解消していた。それでも谷尻は「あの人のことを悪く言う人はいない」と、最良のビジネスパートナーとなっている。して、独自の視点と自由な発想で100棟以上の住宅設計に携わる。現在は広島と東京の2ヵ所に拠点を構え、住宅以外にも国内外合わせ多数のプロジェクトが進行中。秘書・瀬尾まなほ、30歳。65歳も年の離れた大作家との、祖母と孫のような無邪気な関係が、最近マスコミでも注目を浴びている。寂聴との日々をつづったファーストエッセイ「おちゃめに100歳!寂聴さん」は発売から3カ月で15万部を超える売れ行きを記録している。22歳の時に、友人の紹介で事務職として働き始めた当初は、寂聴の小説を読んだことすらなかった。ところが25歳の時にベテラン秘書が辞めてしまい、後を引き継ぐことに。今では寂聴に鋭いツッコミを入れ、アプリ機能を使って2人でヘン顔の写真を撮ったり、時には抱きしめたりと、本物の家族のような関係性。周囲の人も「まなほさんが来てから寂聴さんの笑顔が増えた」と証言する。シンデレラガールのように見られる瀬尾だが、世間には嫉妬心からか、彼女を悪く言う人もいる。カメラは休日の彼女を追い、その内面にも迫っていく。カメラの前でアルコールを飲み始めた彼女の口からは、知られざる不安がとめどもなくあふれてくる。2人の間には、肉親とも師弟ともつかぬ、互いへの思いやりが隠れていた...。3年目に長年勤めていたスタッフ4名が退職し、65歳年上の瀬戸内寂聴を支える秘書として奮闘の日々が始まる。日々を綴った『おちゃめに100歳!寂聴さん』を出版し15万部のベストセラーに。2018詳細はコチラをクリックすると開きます今回の主人公はリーバイスストアでマスターテーラーを務める山本美緒、33歳。既製のデニム商品を購入者の希望に沿って刺繍やダメージ加工でカスタマイズする職人だ。ニューヨークやパリに続き、世界で5ヵ国目にオープンしたリーバイス®のカスタマイズ部門を担っており、渡辺直美やシシド・カフカなど多くの有名人の依頼も手掛ける。祖母の影響で幼い頃から縫物が好きだった山本は、18歳で上京して専門学校に入った。学校では落ちこぼれで、卒業後も希望の職に就けない時期が長く続いた。25歳の時にフリーターをしながら古着屋で修行を始め、腕に磨きをかけていたところ、28歳の時にリーバイス関係者の知人の目に留まり、現職に就いた。番組が取材中に、ある男性がジーパンのカスタマイズを依頼に来た。その作業の工程から、山本の仕事に対する様々なこだわりが見えてくる。職業を聞かなかったのに、依頼人の仕事を見抜いた山本の観察眼とは?そして依頼品を手にした客の感想は?また3年前に結婚した夫との夕食や、ホームセンターで過ごす休日など、プライベートにもカメラは迫っていく。リーバイス®ストア新宿のテーラーショップでマスターテーラーとして活躍。ステッチ、刺繍、シルエットのリメイクを施してカスタムデニムを製作する技術で、モデルや業界人のファンが多い。服飾の専門学校を卒業後、就職活動に失敗し様々な職を転々とするが、25歳で古着をリメイクするアルバイトを始め腕を磨く。28歳でリーバイスに縫製技術を認められ、アジアで女性初となる現職に就く。ダンス部のコーチで振付師のakane、25歳。キャッチーな振付と独自の世界観で注目を集め、現在はスーツのAOKIのWEB動画や、セレッソ大阪のサポーターダンスなど次々と振付のオファーが舞い込んでいる。入学すると、ダンスサークルを部に昇格させ、日本高校ダンス部選手権に出場するようになった。その後、ダンスを学ぶために日本女子体育大学に進学。大学1年の時に母校から声がかかり、ダンス部のコーチに就任した。2015年に選手権初優勝に輝くと翌年には2連覇を果たし、母校を全国屈指のダンス強豪校へと導いた。番組の取材はちょうど新チームで迎える大会まで、生徒たちの緊張がピークになる時期と重なった。女子高生部員たちを相手に、厳しい言葉で体育会系の指導をするakane。体育会系と言えども指導方法が問われる時代に、彼女はどんな思いで厳しく接し、今どきの女子高生たちはそれをどう受け止めているのか?カメラはダンス漬けのakaneと部員との日々を追い続ける。YouTubeの再生回数が5千万回を越え、日本だけでなく世界中にも知られるようになった登美丘高校ダンス部。本番を前にプレッシャーが生徒たちを襲う。迎えた新人戦では、どんなダンスで観客の目を楽しませるのか?激動の2017年を駆け抜け、振付師として日本中から熱い視線を集める彼女のセブンルールとは?VTRを見終わった後、青木崇高の目からは、「セブンルール」史上2度目の涙が。