ALISナスとピーマンのはさみ焼きこんばんはALISのお婆ちゃんです。久しぶりのALISです。皆さんお変わりありませんか?お婆ちゃんはちょっと体調不良でした。・鶏ミンチ、玉ねぎのみじん切り、玉子、お好みで、にんにく、しょうが、塩コショウ、片栗粉を入れて、よく混ぜます。・しばらく冷蔵庫で寝かせます・ピーマンは、洗って、半分に切り、サクと種は取りません。・ナスも、洗って、ヘタを取らずに半分に切り、さらに半分の切込みを入れておきます。・半分に切って置いたピーマンに、肉を詰めます。・ナスにも、切込みを入れた間に、ミンチをはさみます。・フライパンに油を引いて、ミンチの方を下にして焼きます。・ナスは、半分に切った切り口の方を下にして焼きます。火が通るように、蓋をして蒸し焼きにします。・はい焼きあがったら、お好きな大きさに切ってね<完成>・ピーマンのヘタと種を取らないのは、挟んだミンチが、剥がれないためよ!焼いてしまえば、種も違和感なく食べられます。お婆ちゃんは、大根おろしとポン酢で食べます。ALISもっと見るALISのお婆ちゃん@Enigma興味あって、見る側に居ましたが、私もやってみようかな!年齢制限もないみたいだし、精神年齢だけは若い。何なら、止まっているのかも。