トイ・ボックスのようなカレーが遠くに見える感じじゃないんだよね。麺は短尺で、良い感じにウエーブが掛かっていて好きな感じ。製麺機で切り出しまで行った後に再度製麺機通すんですって。手間ですねー、この手間を惜しまないところが人気店の所以なのでしょう。いや~、しょっぱ旨ですね~。11周年おめでとうございます。チラナイサクラ@御徒町(ブルーチーズと鶏白湯のラーメン)今日はチラサクで新年会ですー。楽しみ♪オードブルからね。山芋の上に載っているのは、醤油豆という長野の調味料だそうです。これ、美味い!実は山賊飲みに憧れていたんで、山賊揚げをリクエストしといたの。カルパッチョ三つ葉たっぷり。料理名忘れたけど、中身は鶏肉です。揚げ雲呑は、甘酢ダレで。〆はブルーチーズのラーメン。スープには、ブルーチーズの他、ナチュラルチーズ、ヨーグルトを使用。卵の黄身は、昆布水につけたとか。このラーメンにはワインを合わせるというお店の提案。ー、ブルーチーズの香りバッチリ!こりゃ美味い!!そして、直接スープを飲むより、麺を啜った時の方がブルーチーズの香りを強く感じる。これが啜る効果なのか!欧米のみなさま、啜りましょう!(笑)そして、ワインに合うわー。大公@南太田(3枚チャーシューコク塩)今日は大公さんに新年のご挨拶。塩を食べてないんだよ~。