麺好い(めんこい)ブログ麺好い(めんこい)ブログラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。今日(6/19)は、アクアシティお台場にあるフードパーク「ラーメン国技館」へ。函館塩ラーメンのお店、ずん・どうです。開催(オープンは、2005年1月)・開催中、半年ごと店舗の総入れ替えを行う。拉麺帝国リンクが付いているのが既訪店です。未訪店が3店あるので、これを順次攻略して行きます。券売機は、ちょっとブレました。オーダーは、ミニラーメン650円にしました。入口近くのテーブル席から、店内の様子です。卓上は、こんな感じです。お店の入り口付近にかわいいお地蔵さん発見。箸を持ってますねー!「函館と塩ラーメン」に関するポスターです。・そのルーツは明治43年ラーメン完成でーす!本当に透明で澄んだきれいなスープです。魚介系のほのかな香りがとてもいいですね~!麺は、細麺で北海道らしく黄色で縮れが強いもの。コシが強く、美味しいです。揚げネギが大量にトッピングされていて、この風味がまた格別にいいです。塩ラーメンによく合います。味玉がディフォで半個付いています。これも、いいお味です。チャーシューは、注意して持ち上げないとばらばらに崩れます。それほど柔らかですね~!驚くべきは、カニがトッピングされていることです。全体として、あっさり塩味ながら、とっても美味しくいただきました。このお味、どこかで食べたことがあると思っていたら、がんこラーメン総本家の塩・アッサリの美味しかった頃に似ていますね~!実は、あまり期待していなかったのですが、とてもクオリティが高く満足しました。>トラックバックいけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。