◆今回、2009年、2011年に続き、野菜ジュースの飲用実態と今後のニーズを探るため、20〜60代の男女620人を対象にアンケート調査を実施した。◆その結果、野菜ジュースを飲んだ人は前回調査時よりも減少し、しかも飲用頻度も低下していることがわかった。飲用率が最も高い「野菜・果汁ミックスジュース」や「1日分コンセプトの野菜ジュース」から、「野菜100%ジュース」にスイッチする人が増えている。◆さらに、野菜ジュースの飲み方に大きな変化が見られ、飲用目的が“野菜・栄養摂取”から、“おいしさを楽しむこと”に変わってきている点が特徴的である。◆今後も、「野菜・果汁ミックスジュース」をはじめ、「1日分コンセプト」「野菜100%」の飲用意向が高く、やはり“野菜摂取”よりも“おいしさ”が求められていることがわかった。今後野菜ジュースに求められる価値を探るため、健康・美容効果のニーズや新たなコンセプトの受容性についても調査している。※CD-ROM版には、レポート編・データ編(基本クロス集計・ローデータ・調査票)を収録しています。セキュリティ基本方針ここにお問い合わせしたい内容が入ります。ここにお問い合わせしたい内容が入ります。ここにお問い合わせしたい内容が入ります。ここにお問い合わせしたい内容が入ります。