2018メキシコ生まれで有名なグアカモーレは、とてもおいしいアボカドのディップです。今回お届けするシンプルな自家製グアカモーレのレシピをぜひお楽しみください。美味しいジンジャーケーキの作り方おすすめ!エビとレモンのパスタのレシピグアカモーレ(ワカモレ)のレシピのベースはもちろんアボカド、そしてその他の植物性の材料です。ここにトウガラシやタマネギ、コリアンダーなどを組み合わせてお好みの味を作れます。世界中で知られるこのメキシコのディップは、そのおいしさに日々ファンを増やしています。簡単に作れるように調合されたグアカモーレ用シーズニングが日本のスーパーでも市販されるほどの人気があります。グアカモーレが健康にいい理由このカラフルで栄養たっぷりな一品の健康への効能のお話から始めましょう。アボカドの脂肪分によって高カロリーであることは知っておかなければなりません。200gで約240から270キロカロリーあります。ここにご紹介する健康への効能を読めば、おいしいグアカモーレを作りたくなるでしょう。アボカドのおかげで食物繊維が摂れます。50gのグアカモーレに約3gの食物繊維が含まれていますが、食物繊維は食欲を抑えたり糖分を最適なレベルに維持したり、また消化が正しく行われるために重要なものです。アボカドにはビタミンAも豊富で、免疫系を強く、皮膚を健康に維持する助けとなります。と一価不飽和脂肪酸も含まれるので、心臓にも良い料理だと言えます。グアカモーレを食べることで心臓病にかかるリスクを減らすことができます。アボカドの脂肪分は、脂溶性ビタミン(A、D、E、K)を吸収する助けにもなり、満腹感を感じることにつながります。アボカドは栄養豊富な食材で、適切な量で身体が満足感を感じますから、高カロリーで栄養価の低い食品で空腹を満たすことに走らずにすみます。これらの効能を確認した上で、おいしい自家製グアカモーレのレシピに進みましょう。何よりとても簡単です。こちらもお読みください:免疫系をぐん!と高めるビタミン4種グアカモーレの食べ方グアカモーレはさまざまな種類の料理の付け合わせにぴったりです。ある食べ方はトルティーヤチップスにつけて食べることですが、カリッとしたトーストでも楽しめます。サラダやスープと合わせて食べることもできます。前菜ならほとんどどんなものにでもグアカモーレは合います。ポテトチップスやトウモロコシ粉のトルティーヤ、プレェッツェル、クラッカー、各種フライ、スティック状の野菜や鶏肉やチーズ、魚のフィレ、エビなどと一緒に試してみてください。前置きはこれくらいにして、美味しくて栄養たっぷりの自家製グアカモーレの簡単レシピをご紹介します。自家製グアカモーレの材料このメキシコ生まれのディップには地域によって異なるバージョンがいくつかあります。アボカドはほぼどこでも手に入りますが、他の材料は、地域によって独特のものがあったり、ある地域では使われていないものがあるからです。ご紹介するレシピはとても充実した一品ですが、材料が多ければ良いというものではなく、絶妙な味を目指したものです。作り方トマトとタマネギを良く洗い、できるだけ細かく刻みます。コリアンダーの葉も同様に細かく刻みます。グアカモーレを作る容器に刻んだ野菜を入れますが、もし石のすり鉢があればそれを使います。アボカドは十分に熟れているか確認し、半分に切って種を取ります。スプーンを使ってアボカドの果肉を出し、刻んだ野菜を入れた容器に入れます。レモン果汁、塩ひとつまみ、そしてグアカモーレに少し辛みをきかせるためトウガラシをお好みで加えます。均一に混ぜるため、フォークかすり棒で全ての材料をつぶすように混ぜます。伝統的なグアカモーレではアボカドの形がある程度残るように混ぜますが、クリーミーでなめらかな舌触りがお好みであれば、ミキサーを使うのも良いでしょう。できあがったグアカモーレを保存したい場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存できます。アボカドを新鮮なまま保存する方法アボカドは色々な料理に使えます。調理したり、生のまま、またはピューレにしたりして食べられます。フェイシャルマスクにすることも出来ますし、その他自然療法に取り入れられたりしています。唯一のマイナス点は、すぐに茶色く変色してしまうところです。色が変わると新鮮味を感じないので、後で食べようという気になりません。わたしママ本記事の内容は情報提供のみを目的として記載されています。この情報は、診断をを目的としたものでも、経験を積んだ専門家の助言や意見の代わりとして機能するものでもありません。信頼できる専門家に相談することをお勧めします。このサイトでは、身体及び精神の健康について、また、体のケアの仕方や自然食品などの記事を掲載します。内容は情報提供のみを目的として記載されています。この情報は、診断をを目的としたものでも、経験を積んだ専門家の助言や意見の代わりとして機能するものでもありません。信頼できる専門家に相談することをお勧めします。