新しいボタン設置するの、やめてもらっていいですか?なんでスペインではクリスマスにトゥロンが食べられるの?諸説あり。ベルばあ終わるんか?スペインでは、クリスマスシーズンに食べられるお菓子として定番のトゥロン。10月半ばくらいから、スーパーなどでも山積みされて特設コーナーが設けられるんですね。一般的に、トゥロンはスペインではクリスマスにしか食べないと言っても過言ではないんです。チョコレートタイプのトゥロンは、まぁ板チョコとして年中無休で食べられてますけどね。トゥロンっち名前付いとるだけくさ。マリアそれ、言っていいの?その昔、トゥロンは1年中作られていたお菓子ではなかったんですね。アーモンドの収穫を終える秋、ほかのお菓子を作っている職人さんや一般家庭でシーズンもののお菓子として作られておりました。トゥロンで使われているアーモンド、蜂蜜、卵は高級素材でありまして、そんなお高い素材で作られているお菓子は貴重品。ありがたい貴重なものなので、農作業などが終わっての大事なイベントであるクリスマスに食べる貴重なお菓子として、スペイン全土に広まって行ったんですね。トゥロンが作られるのはバレンシア地方。作り終えて、いざマドリードへ出荷。現在のように流通がスムーズでなかった時代。トゥロンがマドリードへ到着するのは、冬でございますね。ことで、クリスマスシーズンに食べられるお菓子として定番になったのでは?トメウじい諸説あり。お安いトゥロンからお値段高めのものまであるんだけど?トゥロンは、スペインのお菓子でありがちな冒険しない感。伝統的なものがおいしい感。その土地の素材大事でしょ素朴感。色濃い超スペインお菓子なんですね。マリアいや、褒めてるんですけども。最近は、いろんなフレーバーも出て、結構冒険してますね。いうことで、スーパーで売っているお値段安めトゥロンが甘すぎる理由としては、素材がよろしくない。アーモンドがカ〇フォルニア産だ。蜂蜜の代わりに砂糖が大量に入っている。保存料などががっつり入っている。理由が挙げられますな。ベルばあトランプからやられるで~。田中、初めてトゥロンを食べたのが、クリスマスシーズンにスーパーに山積みされているお値段お手頃なやつでして。あー、脳が溶ける!頭痛てぇ!と、その甘さに悶絶した記憶がございます。初トゥロンが安価なもので、今でもその記憶が焼き付いて離れない場合は、お値段お高めなもので再チャレンジしてみてください。言いませんが、それなりの材料を使っておりますぞ。トゥロンは、専門店では1年中売られております。お土産店などで売られているものも、おススメですね。え?そんなスペイン行く用事ない?だったら作ればいいでしょう!ってことで、トゥロンの柔らかいやつ。ヒホナのレシピでございます。スペインのクリスマスの定番トゥロンの作り方(マヨルカ流)今回は、トゥロンの柔らかいやつ。Xixona、こちらをマヨルカバージョンで作っていきたいと思います。え?何でわざわざマヨルカかって?うん。素材がマヨルカのもん使ってるってだけなんですけどもね。マヨルカは、知られざる超良質なアーモンドの産地でして、蜂蜜もなんだか美味しいらしいんですわ。一般的にトゥロンで使われているのがマルコナ種のアーモンド。アーモンドの女王とか言われるほど、美しくて薫り高いアーモンドなんですよね。お値段も結構厳しい価格です。マヨルカはと言いますと、マルコナ種を含め100種類以上の品種のアーモンドが栽培されております。マヨルカアーモンドというのは、この色んな品種を詰め込んだタイプでして、形が不ぞろいでバラバラ。驚くべきなのがその栄養価。こんな具合でして、気になっちゃった場合はこちらでじっくりとご覧くださいまし。トゥロン・デ・ヒホナのレシピはい、では本題。トゥロンのレシピをご紹介します。適量(お好みで)という、結構シンプルな材料で作ってまいります。生の皮なしアーモンドって、なかなか手に入りづらいですかね?その場合は、生の皮つきアーモンドを水に浸すと皮がするっと剥けちゃいますんで、お試しください。ローストを使う場合は、塩なしで。シンプルな料理ほど、素材にはこだわりたいんですけども、トゥロンってどんなの?食べてみたい!って場合は、もうそこらへんで手に入る材料でやっちゃってOKですよ。