▽菜食のススメスマートフォン専用ページを表示メールマガジン「▽菜食のススメ」のバックナンバーです。http://saisyoku.com/rank.htmlみなさん、野菜、毎日食べてますか?健康のために、一日350g以上と決めて生野菜を食べている人もいるようですね。...............................................................何度も揚げ物をした油はだんだん黒ずんでドロドロになります。実はこの油を元のようにサラッとした油に戻す方法があります。揚げ物をした後、梅干を2個、きつね色になるぐらいまで素揚げするだけ。これだけで油がサラサラになります。...............................................................なぜ人々はベジタリアンになりたがるのか。PETAがわかりやすく解説しているビデオに日本語字幕がつきました。無料で配信されていますので是非ごらんください。パソコンでごらんになれます。.............................................................................................■これ、全部、お肉の好きな人に見せたい情報です。おけるさまざまな技術を紹介する。おけるさまざまな技術を紹介する。野菜と違って、脂もあれば血も骨もある。生身の人間と同じように、そこには「隠された生活」がある。なかには「知らなかったほうがいい」話も......。「アメリカ人のおこぼれ」だった牛丼肉の秘密。栄養豊富をうたう卵が実は普通の卵だった。クジラの肉が売られていたので買ったら、実は「イルカ」だった。そこから先の選択は、消費者の判断に委ねられている。食べる前に、いや、あとでもいい。◎有機野菜が高いとは決していえないかも。...............................................................初めまして、ベジロウです。慣行農法で作られた野菜は、スーパーで見る限りやすいですよね。有機野菜は直販やその他の方法で購入される場合は、高く感じるかもしれません。国内の慣行農業にはすでに莫大な補助金・調整金が使われています。補助金は皆さんから集めた税金で賄われています。栽培されたものに対しては補助金は支払われておりません(全くではないですが)。故に慣行農法より金額が高くなっているのです。有機野菜が高いとは決していえないかもしれませんね。有機野菜のコスト高になっていると感じています。あまりに高い高速道路料金、これだけでもただになれば宅配で購入できる安全野菜は30〜40%は安くなるでしょう。ある方がいわれていました。日本には対策はあっても政策がない。人々は元気になり、医療費は下がり、といい方向に進むと思っているのですが。「腐る野菜」の実験は、肥料の種類によっても変わってきます。ポイントは、肥料のクオリティーです。植物性のものだけだと「枯れる」確率が高くなるのですしかし残念なことではありますが、使われた肥料の中身を明示しているところは自然食業界でも、ほとんどないのが現状です。「有機野菜はサラダで食べるな」と警告を発する研究者もいます。洗い、加熱することが前提と指摘しています。理由は特定の病原菌が突出してしまうことが理由です。化学肥料に比べて気持ち悪い」という声もこうしたことに原因でがあるのです。田畑に使われる家畜の糞尿は抗生物質などの薬剤漬けであるのが偽らざる現状です。それを土に帰し、そこから採れた野菜を私たちが食べる。作り手にもよるのですが、中にはとんでもないものを畑に入れているケースもあります。無農薬の野菜とは、病気にならなかった野菜のことです。薬剤を使ってかろうじて生き長らえさせたことを意味しているのです。植物に薬まみれの動物の糞尿や魚の死骸、カテキンだ発酵○○だ、これでもか!と、さまざまなものを「肥料」の名の下に浴びせます。株間を狭め密飼いの状態にしたりもします。「農薬1回だから、低農薬だから」、「天然の農薬だから」、どこかそういうムードが作られているようにも感じます。これはあくまで比較の問題です。「五十歩百歩」という言葉がありますが、1回でも農薬が必要になる、その根っこにある理由をしっかり知っておく必要があります。したら私たちの感覚は麻痺してしまっているかもしれません。真っ白な状態で自然を眺める。したことが必要ではないかと感じるのです。特別な場所に行く必要はありません。私たちの周りにはたくさんの自然があるのですから。道端の草木や野原、アスファルトの割れ目に生きる植物、こうしたものに今より少しだけ意識を向けてみましょう。日も風の日も静かなメッセージを送り続けていることに気づくと思います。)を読んでから、目からウロコ、網膜まで剥離しそうなぐらいもー、ショックです。「食の安全」を誰かに委ねる時代は終わったんですね。自然食業界の常識は「安全性」の追求に、極めて消極的。日々口にする食材を自分で選択していく時代になったようです・・・。[かるなぁ]12月10日ごろまで。子供にはこういうものを食べさせてあげたい。..........................................................................................お寄せいただいたメールはホームページやメールマガジンなどに掲載させていただくことがありますのでご了承ください。2.0Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。