熊本県水俣市にできた「エコハウス」。無垢の木、土壁、はじめて来てもどこか懐かしい、昔ながらの家。2ヶ月ぶり2回目シリーズ化するつもりはなかったのですが...。以前いただいた2色の和紙を使用して修繕を試みました。今回の修繕対象はこちら...うーん、子どもがやったことはしょうがないです。管理人の監督不行き届きの結果です。前回と同様に型紙から作ります。デザインはネットで適当に見つけ、印刷してカッターとハサミでチョキチョキ...。和紙の上に型紙を置き、鉛筆でなぞった後はハサミとカッターで調整します。範囲が広いため、何パターンか模様を作って仮置きしてみます。今回作った和紙の模様を貼っていきます。すみません、手を抜きすぎたせいで完全に失敗しました...:(;゙゚'ω゚'):前回までは裏表の両面に貼っていましたが今回はちょっと手を抜いて片面だけにしてみたところ...とても微妙な仕上がりに...。思った以上にデザインを間違えてしまったようで何の花か分からず。返却をしにはぐれ雲工房の金刺さんのところへお邪魔しました。そこで見せていただいたのがコチラ!くまモンの手漉き和紙(試作品)です左のメッシュ素材の上にシリコンでくまモンの縁取りを行い、その上から紙漉きを行って乾燥させたものが右側になります。透かしてみると、くっきりくまモンの柄が浮かびあがっています!今や熊本ではくまモン関連のグッズが数多く登場していますが手漉き和紙とのコラボはどのグッズにもない「味」が出ていてとても良いですね♪くまモン好きの私としては今の状態でも欲しいくらいです...(笑)実ははぐれ雲工房の和紙を使用したイベントを冬に行う予定なのですが今日のくまモン手漉き和紙を見て、アイディアをいろいろと妄想しております。(火)竹の器づくり今年も夏のイベントで使用する竹の器づくりを行いました。前日に公園係さんが伐ってきた竹を節毎に切っていきます。外気温34°Cでしたが藤棚の下は木陰で風が通り、体感温度もぐっと下がります。前回と同じく器状のものと、皿状のもの2つを作ります。...なんだか楽しげ(笑)切った竹の器と皿は10分程煮沸消毒を行い、乾燥させます。日蔭がなく、かなり暑かったのですがこちらも和気藹々と作業をしていました。翌日まで乾燥させた後、サンドペーパーを使って切断面をキレイにします。2日かけて行ったのですが私(K)以外の管理人は手にマメができたそうです...よく見ると表面に竹の油が乾燥して白っぽくなっていました。見栄えも悪いので、竹を火で炙りウエスで拭くことに...。枝豆収穫4月中旬頃に植えた枝豆は7月初めまでに収穫を終えました。害虫に食べられながらもそれなりに味の良いものが収穫できました!枝豆は「お湯を沸かしてから収穫する」と言われる通り、鮮度が大事なのです。塩茹でしていただきましたがとてもおいしかったです!そして本日...!5月頃に植えた「味勝」という品種の枝豆を全て収穫しました。第一弾で植えたものよりも実付きがよく、中の豆もふっくらしています。こんなにたくさんの味勝が収穫できました!今回は塩茹でしたものと、フライパンに少量の水で蒸す方法を採用しました。味勝は甘みが強く、香ばしい味がたまらなく旨みを引き立てていました本来であれば夏のイベント時に収穫し、採れたてを味わっていただく予定でしたが今日収穫したものを冷凍して提供しようかと思います。(土)明日は恋龍祭!梅雨明けし、水俣でも連日30°C超えの真夏日が続いています。水俣エコハウス周辺もセミの抜け殻がちらほら目につきはじめました。明日は水俣市最大のイベント「恋龍祭」が開催されます。市民パレードや水俣ハイヤ・ブギ、最後は市民総おどりが行われます。実は管理人K、去年秋に水俣市へ引っ越してきまして今回が初めての恋龍祭になります。時を遡ること1ヶ月程前...。水俣エコハウスが建てられてから初めての収穫になるようです。翌日、公園係さんにヤマモモを採っていただきました。粒は小さめですが1.3kgも収穫できました!お砂糖とレモン汁(お酢)を鍋にいれて、グツグツ煮ること1時間...。後日、市役所から大粒のヤマモモをいただきまして...(笑)こちらは氷砂糖とホワイトリカーを使ってヤマモモ酒にしました。トマト収穫トマトの桃太郎とミニトマトのルビーノも収穫時期を迎えました。熟した際雨にあたると実が弾けてしまうため、プランター栽培にしましたが思いのほか実つきがとてもよかったです♪しかし通常のサイズに比べるとかなり小さめですルビーノは日照不足なこともあり、味はかなり酸っぱい出来になってしまいました。先週水俣も梅雨明けし、トマトがどんどん熟れていくかと思いきや...桃太郎は青いまま急速に枯れはじめてしまいました...。「青枯病」の可能性を考えていますが、風で倒れたりスコップ等で根を傷つけて根切れを起こしてしまったのかもしれません。いった失敗も教訓です、来年に生かせるようしっかり対策を考えたいと思います。夏のイベントのお知らせです。エコハウスの畑で採れた野菜を使い管理人達が腕をふるう夏野菜料理も合わせて提供したいと思っています。後半は真夏でもエアコン無で過ごせる水俣エコハウスの秘密を設計者の古川保氏を講師として招き、セミナーを行います。灼熱セミナーは要予約となっています。参加希望の方は水俣エコハウスまでご連絡ください。長ナスは成長が早く、6月初旬から収穫が始まりました。多い日はこんなにたくさんの長ナスがついています。収穫時期を迎えた長ナスがこちら。大きくなりすぎると中に種ができてしまうため、やや小さめで収穫しています。続いて米ナスの方はというと...長ナスよりも後で植えたというのもありますが蕾がついてもなかなか花が咲きませんでした花は長ナスと同様に薄い紫色の花が咲きます。実がつき始まると1日に2cmずつ大きくなっていくそうです。収穫する3~5日前くらいのものですが...長ナスよりあきらかに大きい!これまでに収穫したナスを使った料理を一部だけご紹介します。...イベントの試作品として作った「野菜の天ぷら」!運悪く管理人Kがお休みだったもので食べていませんがおいしかったそうです♪これもイベントの試作で作った「ナスの田楽」です。秋ナス収穫に向けて更新剪定を行う予定です。秋ナスが一番おいしいとのことなので、秋イベントで提供できたらと思います。奄美地方は梅雨明けしたとのことで水俣もあと1週間程で梅雨があけそうです。余談ですが多い日はこんな感じで収穫しています。---時を半月程前(6月中旬頃)に戻します...。間引きがてらトウモロコシの赤ちゃん「ベビーコーン」を収穫しました。分かりづらいですがポキッと折った後の写真しか残っていませんでした。長さは穂も合わせると20~30cmくらいだと思います。皮をむきむきしますと10cm程のベビーコーンが登場♪そのままの味を楽しむため、ヒゲを取り除き塩茹でして食べてみました。(味がしない...)ヒゲまでいただきたい場合は天ぷら等、揚げて食べるとおいしいかと思います。次に時を昨日に戻します。ヒゲの色がだいぶ茶色になってきたトウモロコシを試しに収穫してみました。スーパー等で売られているトウモロコシよりかなり小さめです。してみると...やはり収穫が早すぎました写真よりも実際はヒゲの色がこげ茶色だったのですが、まだまだ収穫するには日数をおかないとダメなようです。́ε`;)でもせっかくなので塩茹でして食べてみました。見た目に反して粒がプリップリ!想像を超える程甘く、こんなにおいしいトウモロコシを食べたのは初めてですなんとかこの美味しさを表現したいのですが食べるのに夢中になりすぎて写真を撮り忘れる始末...文章で何とか表現できないものかと思いましたが、エコハウスは市役所が管理している公共の施設だったりするものであまり過激な表現をすると何があるか分かりませんのでご了承ください...。いうことでした(笑)収穫したベビーコーンとトウモロコシは8月にある夏のイベントで提供するため塩茹でしたものを冷凍保存しています。Facebook水俣人リンク愛林館(水俣市久木野ふるさとセンター)たなだなんだなあ携帯URL携帯にURLを送るRSSを表示する。