本日は幸せ和菓子日記にお越しくださいまして、誠にありがとうございます。お読みいただいた方に幸せが訪れますようお祈りいたしております。簡単に言いますと、ういろう生地の上に甘納豆がのっている和菓子の事です。売れなかった苦い経験を思い出します((+_+))。夏の疫病、水の災厄を除くために「水無月の祓い」「夏越の祓い」といった行事がおこなわれます。5月の5日の柏餅のごとく京都の半数以上の方がお召し上がりになるのです。上から寒天で、固めた状態です。水無月の上部にある小豆は悪魔払いの意味があります。水無月の「無」は「の」という意味の連体助詞「な」であり「水の月」であるとする説、などがあるみたいです。漢字では水の無い月と書きますが、決して水が無い月では、ないんですね(^−^)これは、包丁で、水無月を三角に切っていく作業です。水無月の三角形は暑気を払う氷室の氷を表します。6月朔日に氷室の氷を口にすると夏痩せしないと言われていました。室町時代には幕府や宮中で年中行事とされていたそうです。食べ方なのですがあまり冷やし過ぎると生地が締まりますので、お食べになる前に少し冷やして食べていただくとひんやりとした食感を楽しんでいただけます。今年の初夏は京都の和菓子≪水無月≫を是非、ご賞味くださいませ。ランキングに参加しております。応援していただけると大変うれしいです。