スマートフォン用の表示で見る生かし屋さん。レシピ-ごはんものスポンサーリンクこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。・青ネギ・白ごま簡易チャーシューを作って丼にしていきます。山わさびがなければ普通のチューブわさびでもOK。ちなみに山わさびは↓こういうのです。いわゆる西洋わさび、ホースラディッシュってやつですね。本わさびより風味は劣りますが、辛みがつよくすっきりした味わいです。ごはんに山わさび、千切った焼き海苔、チャーシューをのせ、チャーシューの浸かり具合でタレをかけ、ネギ・ごまなどをかけて出来上がり柔らかくなるまで煮て、タレに浸けて放置で完成。豚肉は竹串がすっと入るくらい、3時間位煮るのが目安です!タレの浸け時間はお好みで、30分くらい浸けて、タレを食べる時にかけてもOK。タレはお好みで煮詰めてからかけていただくと照りが出ます。今回、山わさびはみじん切りにしました。わさびはすりおろさないと、さほど辛みは出ないんです。みじん切りにすると、結構な量をかけてもツンと来ることなく、爽やかな風味を楽しめます。一部をすりおろして、一部をみじん切りにしてもいいですね。ちなみに山わさびの皮はとってもとらなくてもOK。そのまますりおろすのが一般的みたいですが、土臭い場合は取っちゃうのがおすすめです。山わさびでさっぱり、海苔の風味、甘辛いタレで柔らか~く煮たチャーシューと一緒にご飯をかきこむのは最高ですね...。18:32山わさび海苔チャーシュー丼のレシピ関連記事2019-09-01茄子の"涼"のレシピまとめこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回...2019-06-19豚肉のケチャップ角煮のレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。豚バ...2019-03-22キャベツと豚肉の胡麻味噌煮込みのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回...2019-03-16うどん×焼肉のたれのレシピを2つ(肉味噌うどん&焼きうどん)こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。珍し...2019-02-05あっさり鶏塩ラーメンのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。制作、飲食店のメニュー撮影やメディア掲載用など料理撮影もしています。歌ったり料理したり考えたり書き物したり写真撮ったりしています。人気記事スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。