してもたくさんの店がオープンした香港で、今年の話題といえば、このRhodaとアシュレー・サットンさんデザインの3軒かなあと思います。Rhodaはオープンまもなくフィガロジャポンに紹介させていただき(それをちゃんとブログで紹介していなかったかも)、先日キャセイパシフィックの香港スタイルでじっくり再び紹介しました!Rhoda(ローダ)話題の新レストランで、シェフの情熱溢れる真摯で贅沢なコンフォートフードを心ゆくまで※お詫びとお知らせ:ただいまキャセイパシフィック航空「香港スタイル」は非公開になっています。同等の内容をアップ出来るようにしたいと思っています。なんと残念ながらRhodaは2018年秋に閉店になりました。ネーサンは今、リッツカールトンで心機一転シェフをしています。6月のオープン前には、大好きなデザイナーのジョイス・ウォンさんのデザインということで、気になったのですが、実際行ってみると、完全に料理の美味しさの虜に。主役は何と言ってもシェフのネーサン・グリーンさん。バー、国際的なレストラン、ショップ、スパ、ギャラリー、ホテルなど、とっておきのスポットをじっくり紹介しています。Healthに連載中!男女ともに最長寿記録を更新している香港の社会システムや医療制度などの現地事情を深堀りするコラム連載です(月1回更新)。13年目のフリーランス・ジャーナリスト。東京で女性誌編集者として勤務後、ノルウェー、イギリス、スイスを経てまた東京に戻った後、香港へやってきました。フィガロ・ジャポン、Hanakoなど、日本のさまざまな媒体で、執筆や編集、コーディネイトなどを手がけています。日々のあれこれや、執筆記事の紹介、このブログにだけ紹介しているレストランやショップなどの最先端情報もいろいろ。香港在住ジャーナリスト。ThemegraphyTop。