「人に会いに行く」旅の文化を創りたい。2019-04-08沖縄と豆腐にほんブログ村Tweetブログをご覧いただきありがとうございます。政令指定都市ランキング2016年(平成28年)~2018年(平成30年)平均)」のうち「乾物・海藻」について深堀りしていきます。そこには気になるデータがあったからです。全国ワースト2位これはどういうことでしょうか。沖縄の豆腐は値段が高いことが分かります。沖縄の豆腐といえば温かい状態で販売されている島豆腐。沖縄を代表する料理のひとつ「チャンプルー」も島豆腐を中心にした野菜料理だったりと沖縄には豆腐文化が根付いています。島豆腐の特徴は木綿豆腐よりも固く1丁約1kgもあるということ。写真はうちの近くのマックスバリュです。こんな感じで販売されています。沖縄の島豆腐は砕いた大豆を搾ってから煮る「生搾り法」で作られています。成分を比べると、島豆腐は内地の豆腐よりも水分が5%ほど少なく、その多くの栄養が凝縮されているそうです。)アチコーコーとはアツアツという意味です。沖縄では食文化を守るための特例として、アツアツのまま販売されています。落花生(ピーナッツ)を使ったジーマミー豆腐も有名です。内地でも売られているようなパックの豆腐も販売はされていますが、お気に入りの手作り豆腐を選んで買う方が多いようです。値段が高ければ消費量は下がりますよね。※写真の値札にも注目してみてください。旅先でスーパーに入るのが好きな人は多くなっていると感じます。スーパーの景色に少しデータを絡めるだけで見えてくるものの面白さに深みが増すものです。21:20沖縄と豆腐Tweet関連記事2019-04-07沖縄と乾物・海藻ブログをご覧いただきありがとうございます。...2019-04-05沖縄とアイスブログをご覧いただきありがとうございます。今は無料ブログを...2019-04-04沖縄のぜんざいブログをご覧いただきありがとうございます。皆さ...2019-04-03沖縄とガソリンブログをご覧いただきありがとうございます。SSの特...2019-04-02沖縄も寒い...ブログをご覧いただきありがとうございます。はてなブログPro1994年生まれ。新卒で入った旅行会社を半年で辞め、2018年の年末に沖縄移住。47都道府県と50以上の離島に上陸。読者になるぷらたびの記事も執筆中https://platabi.com/Youtubeもあります。浪江→富岡の車窓から...月別アーカイブはてなブログをはじめよう!beautifuldreamanさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。