奈良県の東、大和高原の標高430メートルの高地で農薬も化学肥料も使わない農法を続けて、今年(2017年)で32年になります。小学生の頃、家の近くの水田で見た光景がきっかけです。6月ごろだったと思います。田んぼに赤い三角形の旗が立っていました。農協のおじさんが、「田んぼの中に入らないでね」と。田んぼの中では、カエル、タニシ、ドジョウなどが死んでいました。小川に行くと、ナマズ、フナ、コイなどが浮いていました。その後、1960〜70年代に発売されたレイチェルカーソンや有吉佐和子の著作を読んだとき、その理由が理解できました。1985年、32歳の時。「本当に体にいいことは、旬のものを食べること」そう考えて、自分で食べる野菜を自分で作り始めました。■生産方法や生産物のこと農薬・化学肥料は一切使わず、露地栽培です。育つのは、小さくて虫食いのある野菜。その野菜が本来育つ季節に、無理なく自然に育った野菜です。雨を知っている、風を知っている、太陽を知っている、自然いっぱいの贈り物です。そんなに多くの量は作れませんが、お客様のニーズに合った品種選びをしています。伝統的な品種だけでなく、最近人気のイタリア野菜も栽培していて、東京のいくつかの理解のある飲食店でも使っていただけています。野菜と同じように、鶏本来の自然な生活をしています。太陽が昇ると起き、暗くなったら寝ます。毎日1時間は小屋から出て、草や虫を食べています。材料は、糠、こごめ(小粒で食用にならない玄米のこと)、自分で海で釣ってきた魚、その釣り場でもらってくる牡蠣殻、生野菜、ゴマ、井戸水。ゴマだけは友人の店で購入していますが、他は全て自分で育てたり調達してきた素材です。ストレスのない健康な鶏が生む有精卵は1日15個ほどしかとれませんが、近所の醤油屋さんのお醤油と一緒にたまごかけご飯にして食べています。■地域や暮らしのこと2008年には、祖父が住んでいた古民家を活用して、1日1組限定の農家民宿をはじめました。泊まるだけではなく、石窯を使ったピザ焼きをしたり、五右衛門風呂で体の芯から温まったり、餅つきをしたり。若い方にも楽しんでいただきたくて、いろいろな体験ができる農家民宿にしました。民宿がある山添村は、人口は約3800人、しかも年100人ペースで減っている過疎の村です。このままでは30年後には消滅してしまうかもしれません。縄文時代草創期の遺跡が出土するような歴史のある土地です。大阪や名古屋からバスで来ることもできるので、ぜひ遊びに来てください。大切に美味しくいただきたいと思います。里舎2017.08.10.ポケマルご利用のみなさまへいつもご利用くださり、ありがとうございます。間、卵の出荷をお休みさせて頂くことになりました。近々、新しいにわとり達がやってくるのですが、10月20日頃まで新しい卵が産まれないかと思われます...。新しいにわとり達が卵を産みだしたら、情報をアップいたしますので、しばらくお待ちくださるとありがたいです。旬の野菜&平飼の卵3りな2017.08.11.昨日ちょうど注文させて頂いたところです✨楽しみにしていたので残念ですが、仕方ないですね...ちなみに昨日注文したんですが、お値段は卵なしでも一緒でしょうか...??茶太郎2017.08.11.新しいにわとり?なにかあったんでしょうか。卵は待ちますが、夏休みの帰省先から戻ったら、まずはお野菜を注文させてくださいね。わたしたちにはわからないことがあるんだと思います。里舎2017.08.12.りなさまご注文くださりありがとうございますコメント頂きありがとうございます。今回の分は、卵をお入れしてますので安心してください。里舎2017.08.12.茶太郎さまコメント頂きありがとうございます。今、飼っている鶏たちの数が減ったため、新しい鶏たちと入れ替えをします。鶏たちが新しい環境になれるまで、しばらく時間がかかるため、大変申し訳ないのですが、お待ち頂くことになります...。卵を産み次第コミュニティに情報をアップいたしますので、よろしくお願いいたします。はなはな2017.07.07.大変、遅くなりました!野菜セットありがとうございました。ピーマンとなすを煮たら、トロトロで美味し過ぎです。私好みの、いんげんでした。素材が良い時は、余計なプラスは無用!塩か、マヨネーズで🆗でした。暑い日が続くので、気を付けて下さいね。里舎2017.06.13.すべて食べて頂き、感謝しております。_)m茶太郎2017.06.09.玄米ごはんと、大久保さんのほうれん草をかつおとちりめんじゃこ、細切り昆布で和えたもの、大久保さんのきゅうりの浅漬け、です!お代わりは、絶品平飼いたまごの卵かけごはん。ほうれん草からちゃんと土の、ほうれん草の香りがして、きゅうりがトゲトゲしていて、たまごは食べたことがないくらいの美味しさでした。野菜をご購入頂きありがとうございます。人様が食べる前に虫さん達が先に食味しております。里舎2017.06.13.ほんの少しでもわかっていただけて、嬉しく思います。ご購入をお願いいたします。旬の野菜があなたをお待ちしております。茶太郎2017.06.07.大久保さん、楽しみにおまちしていた元気なお野菜に貴重な玉子、箱ぎっしりに届きました!まだ土の匂いがするような新鮮さ、ありがとうございます!スーパーのお野菜とは全然違いますね。受け取りましたのご報告までに。里舎2017.06.12.お返事遅くなり、申し訳ないです。^どれも生命力のある野菜たちで、スーパーの葉物はなんてペラペラなんだろう...ともう食べられなくなりそうです。卵は火を通すのがもったいなくて、毎朝一個ずつ卵かけご飯でいただきました。里舎2017.05.23.お返事が遅くなり、大変申し訳ありません。この度は、お野菜のご注文ありがとうございます。喜んでいただき、大変嬉しく思っております。鶏は、平飼いで人様と同じように夜は寝ています。夜明と共に朝の食事をします。ほんもののたまご、旬の野菜を食べて頂きありがとうございます。体にやさしい旬の野菜です。感謝こまこ2017.05.14.大久保さま卵を再度送っていただきありがとうございます。割れてたものも食べちゃったのに申し訳ないです。里舎2017.05.23.こまこ様お返事が遅くなり、大変申し訳ありません。こちらこそ、大変申し訳ありませんでした。ほんもののたまご、旬の野菜を食べて頂きありがとうございます。体にやさしい旬の野菜です。今回も美味しくいただきます(*^^*)初日は蒸し野菜で。スナップエンドウの味が濃ゆいですね!!︎卵が一部割れてしまっていました(T-T)卵焼きで食べましたが(*^^*)2日目はサンチュを肉巻きでいただき、3日目の今日はウド、菜の花、タケノコを天ぷらでいただきました!特に山ウドの葉の天ぷらがとっても美味しかったです。ユキノシタ(で合っていますかね?)は初めて食べました!引き続き楽しみにいただきますっ(*^^*)ありがとうございました!2320o2017.04.21.それと、特大のしいたけありがとうございます。緩衝材のようにぎっしり詰まってておもしろかったです。1320o2017.04.21.ほうれん草はあげ玉としらす和えにしました。ありがとうございます。1320o2017.04.21.野菜、卵届いております。ありがとうございます。たけのこ、早めに仕込んでシンプルにいただいております。里舎2017.04.04.ありがとうございます、卵、薄い、、黄色です、、餌、で色も変わります、野菜でも、なんででも、お聞きくださいね、、感謝0こまこ2017.04.03.平飼いの卵も美味しくいただきました!普段あまり生卵は好きではないのですが...全然臭みがなく感動しました。混ぜたらとってもクリーミーで...おいしかったのでつい連投を。失礼いたしました、またよろしくお願いいたします(^-^)1こまこ2017.04.03.2週間ほど経ってしまいましたが...バタバタしつつも完食致しております。ありません、野菜の、おかげ、と思います、ありがたいこよです、旬の野菜の、おかげ、だと思います、ありがたいです、感謝Mami2017.03.25.本来火曜にしか送らないとのことでしたが、週末に合わせて送っていただき助かりました。開けたら色々な野菜がみっちり詰まっていました。美味しくいただきます。里舎2017.03.28.ありがとうございます、旬。里舎2017.03.29.ありがとうございます、野菜、しゆん、体に優しい、テンプラ、コメ、油、で、お試し、いかがですかねこまこ2017.03.22.大久保さま、お野菜と卵届きました!ありがとうございます!ふきのとう、菜花、椎茸をさっそく天ぷらでいただきました。味がしっかりとしていてジューシーで、とっても美味しくいただきました!多種類を少しずついれていただいたので、色々楽しみです、大切にいただきます。アドバイスいただいたわけぎの酢味噌あえも作ってみたいと思います(^-^)またご報告させていただきたいと思います(^-^)2はなはな2017.03.12.ありがとうございます!返信おそくなりました。沢山の種類が入っていてワクワクしました。調理出来なかったから残念ですが、私も無農薬の物はシンプル調理です!素材の味が一番はじめての購入でしたが、ほっとする味がしました。無農薬野菜畑は知人から頂いたり買ったりしてますが椎茸の美味しさにビックリしました!マヨネーズと醤油、一味で焼きました。食べてない野菜達ばかりですが、じゃがいもの顔を見ただけで美味しさが伝わって来ました。注文させてもらいます。