店舗情報こんにちは、い志井グループ代表の石井宏治です。ご挨拶させてください。ウチの会社は「企業」とか「会社」というより「商店」の感覚が、強い店づくりをしているのが特徴です。大切にしている会社です。長い間、お客様に来ていただくには素材や価格そして立地も重要だと思いますが、ボクは店を「やろう」という人の「志」が大切だと感じています。店をオープンする事は結婚する事とよく似ています。夢と希望に満ちて始めるわけですが幸せになるには、大きなエネルギーといっぱいの努力が必要です。大切な事は人を思いやる優しさだと思います。商売をオススメします。ウチの会社は大きな会社にはならないと思いますが、大きな志を持った人を応援する小さな会社です。人が命の店づくり!人材力を強みにチャレンジして行く会社です。私達「い志井」は、お客様への"感謝"お客様からの"感謝"で65年を迎える事が出来ました。居酒屋の原点とは企業でなく"商売"だと思っています。私達は、お店を運営して行く中で永遠に成長し続けなくてはならない、そして永遠に感謝し続け社会から必要とされる会社にしていかなくてはならないと思っています。「店づくりは街づくり」飲食店を通して街を活性化し、新しい文化を街に根付かせる。その信頼感というものが少しずつ成長し、そして着実に「新時代の老舗」に向かって実を結びつつあると感じています。今、私達を取り巻く環境はモノとコトが溢れ、世界中の情報がタイムラグ無く飛び交じっています。自分がどこにいてもモノコトも手に入れられる時代です。いつの時代も、いま何が新鮮か、何が快適か、何に感動するのか、何が自分らしいのか。私的な日常生活の空間や時間の中で、リーズナブルでさりげなくて、しかも夢を実現出来る喜びの場できる商品を提供し続けたい。いつだって自分がワクワクしていたいし、それを伝えたい。良質な日常生活を求めている人達に向けて、伝説でもプレステージでもない新しい世代の生き方をつくること。我々、い志井グループは食を通して文化をつくる、街をつくる商店を目指しています。理想としては「店づくりは街づくり」と考えています。飲食を通して街を活性化し、出店する地域の人々や立地の特性に合わせた店舗の開発、再開発を行って行くことにより、長く愛される店づくりを目指しています。デジタルで無く、アナログな人が人を喜ばすサービスと料理を提供出来るよう努めています。ものごとの価値観がますます多様化する今日、時代の流れを敏感に感じ取る嗅覚と、それに反応して対応できる柔軟性で時代の要請に応えるべく様々な境界線を越えて自由な商売と会社を築いて行きます。