さわやかフムス、ニュージーランドらしい。アシーナが冷蔵庫から瓶を取り出した。オリーブみたいだけれど...。ふたを開けて黒い漬け汁をスプーンで探る。「あらー、いつのまにか空っぽだったわ」。オリーブでウサギ型にして飾るのだという。ウサギ...でも妙にかわいいな。1cm厚さの薄いパンを焼く。焼けたら皿にのせる前にラックにかける。「片側が湿気て、おいしくないでしょう」。庭からひと摘み、イタリアンパセリ。トーストにフムスを塗って、刻みパセリを散らしていただこう。庭の木のベンチに腰掛ける。