LOVERSワイン用語集ブルゴーニュ地方(Bourgogne)ブルゴーニュ地方(Bourgogne)ボルドー地方と並ぶ、フランスを代表するワイン産地。(英語表記は、Burgundy)ボルドー地方がブレンドでワインを作るのに対し、ブルゴーニュは単一品種で作られることが基本です。ピノ・ノワール(赤)シャルドネ(白)ガメイ(赤)が代表的な品種です。ブルゴーニュは、ボルドー地方とは違い畑ごとで格付けがなされています。ブルゴーニュのAOCの格付けの第一級は、特級畑(グラン・クリュ)と呼ばれ、その畑で作られたワインは超が付く高級ワインになります。世界最高峰のピノ・ノワール「ロマネ・コンティ」もグラン・クリュのひとつです。ブルゴーニュ地方の北側に位置するシャブリは、シャルドネの超有名産地です。南部のボージョレ地区はガメイが育てられていて、ガメイを原料としたボージョレ・ヌーボーは毎年11月第3週の木曜日に解禁されることで知られています。妊娠中・授乳期の飲酒はやめましょう。のんだあとはリサイクル。