ふくろう@戸塚(野菜煮込み麺)今年初のふくろうさんへ。すいません、新年の挨拶遅くなって。いつからsatoちゃんいたん?なんかカミカゼ化した感あるけど、元々昭和の雰囲気ビンビンだもんねここ。みなさん、生好きでしょ?ほっほー、野菜煮込み麺なんてのがラインアップしたんすね。野菜を煮込むって、タンメンか?と思って聞いたら、麺も煮込むとか。トントロシューマイ2杯目からは、ふくろう的酎ハイ。ほやの塩辛もいただきます。さあ、ラーメン行きますよ。ベースは鶏ガラのスープ。そこに野菜を投入することでこういう味と色になるそうな。いや~、美味いわ!なにこれ!!煮込んでもダレてない麺もすごい。長友さん?美味すぎです。中華蕎麦にし乃@本郷三丁目(山椒そば)いや~、来たかったお店にようやく来られました。上北沢の「らぁめん小池」の2号店です。シンプルなメニュー構成。この「山椒そば」が気になって、気になって。券売機はボタン空き空き。トッピングバリエーションはチャーシューのみあり。待っている間にラーメンの説明と替え玉の食べ方読んでおきます。どこどこ地鶏がとか、そういう薀蓄ではなく商品の特徴の説明なのが新鮮。ああ、スープの色が綺麗だなー。置かれた瞬間に山椒の香りが。具が寂しく見えるけど、これはあえて麺を見せる演出なんだと思う。実はチャーシュー3枚が重ねて盛られているので、これ広げたらそこそこの量に見えるはず。