白身を食べてきた自家製の土佐酢でこなれた口の中に、ブリの油がニジっと。くううううっ!!そして茶碗蒸し。旦那さんはエビカニを食べられないから、以前にもご紹介した四万十の貴重な貴重な貴重な海苔を使ったものを。私は...なぜか写真がない!!が、カニの茶碗蒸しでした。カニの身がちろっと混じった餡がかかってる、とかじゃなく、もう茶碗蒸しの生地の中が全部カニで埋め尽くされてて、茶碗蒸しというか、カニの卵寄せみたいになってた。カニ道楽でもこんなん出せへん。(比べるお店が間違ってると思います)身悶えしているところに、大将なんかやり始めた。え?炭?を網の上に置いて、その下にはなんか食材が...?って、シメサバ炙っとったんかーい!!バーナーじゃないのか!!炭であぶるのか!!なーんて手間を!!それ以前にシメサバのこの繊細さな。炙りシメサバ自体は珍しいものじゃないかもだけど、皮がパリッと炭火で炙られたシメサバ、とか滅多にないわー。̄)下のお芋さんは一度蒸してからじっくり揚げたもの。香りがとてもふくよかで美味しい。いつものオーガニックエビです(・∀・)君はもう安定の美味しさ。コースの内容は都度色々変わるわけですが、この子だけはそこにいてくれる。見るなり「おぅ、最近どうしてる?」と話しかけたくなる気安さです。