ウイスキーフェス2018in東京(3)「スコッチユニバース」セミナー。PageBlogウェアハウス洋酒&酒場ウイスキーフェス2018in東京(3)「スコッチユニバース」セミナー。ウイスキーフェス2018in東京(3)「スコッチユニバース」セミナー。洋酒&酒場-シェア-ツイート-ブックマーク-Feedly英国はもとよりオランダ、スウェーデン、ベルギーなど、欧州から世界に名を轟かせるボトラーは数知れず。なかでもリキッドサンやモルトバーンなど、ドイツのボトラーも評価が高いですよね。いうわけで、ドイツの新鋭ボトラー「スコッチユニバース」のセミナーに参加してきました。講師はスコッチユニバースCEO・ブランドアンバサダーのミッヒェル・レイクさん。2016年にローンチしたボトラーで、スコットランドに倉庫を構えています。シングルカスクボトリング(カスクストレングス)、ノンチル・ノンカラーリングでのリリース。日本のほか、台湾、デンマーク、オランダ、オーストリア、ドイツ、シンガポール、米国で販売されています。インディペンデントボトラーが身近な値段で良質なウイスキーを売ることができるのは、「蒸留所名をボトルに記載しない」条件と引き換え、なんてことは昨今珍しくありません。原酒をめぐる巨大メーカーとの攻防も当然あるでしょう。ファンは飲んで推測するのみ、ですね。そんな状況下でミッヒェルさんが考え出したのは、ルールに反することなく、ボトルのラベルにヒントを表示すること。そのヒントとはラベルに記したコード番号。飲み手が推測できるような座標を記しているわけです。ピートの有無:(U)アンピーテッド、(P)ピーテッド、(LP)ライトリーピーテッド、(HP)ヘヴィピーテッドカスクタイプ:「1」はバーボン樽、「2」はレッドシェリー樽など14種類ものタイプに。樽の使用度合:「1」は1stフィル、「2」は2ndフィル。3rdフィルは使わないそうです。生産地区分:「1」はハイランド、以降スペイサイド、ローランド、アイラ、アイランズの「5」まで。見、その数字・記号だけでは「?」ですが、読み方を知ると、かなり分かりやすい。調べれば見当がつくと思いますよ。テイスティングは以下の6種類でした(価格は税抜、銘柄はすべて推測です)。ちなみにネーミングは「宇宙」がテーマゆえだそうで、すべてのボトルに天体や星座名が冠されています。