勝手に、いろんなボタン押さないでください。トゥロンってどこから来たの?トゥロンのルーツは、アラビア半島ではないかって言うのが通説でございます。トゥロンの歴史は、アラブ人医師がアーモンドと蜂蜜を練り合わせたお菓子のような健康食(turun)を、地中海沿岸に持ち込んだところから始まります。15世紀には、現代にあるようなトゥロンの原型がすでに食べられておりました。王侯貴族の間でもてはやされておったそうですと。カタルーニャ地方ではヘーゼルナッツ、アンダルシア地方では松の実なんかが使われ、バレンシア地方ではアーモンドが主流だったらしいですよ。今の硬いタイプが登場するのが16世紀。19世紀に入ってからは食べやすいようにと柔らかいタイプが作られるようになったんですね。ベルばあ入れ歯クラッシャーやがな。あの硬いの、歯持っていかれるよね。トゥロンとヌガーって何が違うの?ヌガーってのは、おフランス語。こちらもアラブの穀物・油脂・砂糖を使ったお菓子halvaってのに由来するらしいんですけど、それが中国に行って、それからおフランスで今のような形になったらしいですけどね。ベルばあルーツちゃうんや。ヌガーは基本的に砂糖や水飴を煮詰めたものに、ナッツ類やらを入れて固めたものでさーね。柔らかいものは、トゥロンと同じように卵白を加えたりする。確実に違うところは、ナッツの含有量、蜂蜜の使用ですかね。トゥロンの場合は、ナッツの割合が70%くらい、ヌガーだと30%くらい?なんだとかね。