Pie)無料レンタルミリアムのキッチン毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。「え~これがパイ???」と思ったことを覚えています。コテージパイって、イギリス人のお袋の味、家庭の味でしょうか。おまけに、学校やパブ、会社、公共施設の食堂のメニューには絶対にあります。Mealは売られているので、みんな好きなんですね。Pie)』コテージパイは牛ひき肉で作ったパイで、シェファーズパイは羊飼い(シェファード)のパイといわれる名前からも分かるように、ラムのひき肉で作るパイです。私生活バトンが回ってきました!»Commentミリアムさん、こんにちは。私もパイはパイ生地で包まれてるもののことをいうんだと思っていました。ところで、コテージパイとシェパーズパイはビーフかラムか、の違いだけってことですか!?シェパーズパイは内臓入りだと思い込んでました。(汗)そういえば、今日ホワイトスティルトン買ってきました。私はこっちのが好みです◎ホワイトスティルトンのオススメの食べ方を是非教えてください。【編集】ミリアムさん、こんにちは♪コテージパイとシェファーズパイの違いはひき肉の種類の違いなのですね。昔、何かの本で「今日はローストビーフ、明日はその余りを挽いて羊飼いのパイにしましょう」というくだりを読んだのですが、これは正しくはコテージパイのことだったのですね。その当時は「ローストビーフ、余るの?挽いちゃうなんてもったいなさすぎ!」などと突っ込みながら読んでいました。【編集】ミリさん、こんにちは。先ほどコメントを書いて、送信したつもりだったのですが、ミスしてしまったようです・・・。コテージパイ、私は大好きなんですよ。お肉の中ではラム肉が一番好きな私は、コテージパイよりも、シェファーズパイの方が好きです。生まれて初めてコテージパイを食べたのは、いつだったでしょうか。「この組み合わせ(ひき肉とマッシュ・ポテト)って絶妙~!!」と、感心した覚えがあります。ところで、コテージパイって、冷凍に向いているのですか。アルミでできたグラタン皿(売ってますよね?)に入れて冷凍しておけば、いつでも好きな時に、すぐにコテージパイが食べられるというわけですね!これはいい事聞いたなぁ~。教えて下さって、どうもありがとう。́▽`)ノ"コテージパイとシェファーズパイの違いは、牛ひき肉かラムひき肉かの差だけなんですよ。内臓は入れたりしませんが、これは基本的に家庭料理なので、あまったレバーなんかを入れて作ることも、ひょっとしたらあるのかもしれませんね。́▽`)/普通のアオカビのスティルトンは、ソースにしたりスープにしたり(ブロッコリーとのスープが有名です)いろいろ料理の材料として使われるようですが、ホワイトスティルトンは、そのまま、カナッペ、サンドイッチ、生ハムやスモークサーモンと食べるといった食べ方しかされていないようなんです。́∇`*)KIXさんはラムがお好きなんですね。日本にいるときから、ラムが好きだったんですか?私はレストランでは時々ラムを食べますが、何故か自分では料理しないんです。コテージパイ/シェファーズパイは、冷凍したものを再調理しても味の劣化が少ないので、多めに作っておいて冷凍すれば、オーブンに入れるだけで、美味しい味がいつでも楽しめるのでいいですよ。́▽`)ノ"ローストラムのあまりで、羊飼いのパイはスムーズに聞けますが、ローストビーフビーフだと、「なんで羊飼い???」ってなりますよね。それは、翻訳本ですよね。小説の翻訳ミスは政治や経済などに関しては、訳者が気を緩めずにきちんと調べるので、誤訳が少ないようですが、文化、特に食文化に関しての間違いは、多いんですよね。Mouthful」だけ食べて・・・とあるのに、ご丁寧に訳本には「一切れだけ食べて」になっているんです。訳者は、パイ=パイ皮に包まれたもので、ピザのように切り分けられてあるものと、勝手に解釈して、「一切れ」と訳したんでしょうね。私がイギリスに来て一番最初にはまったのが、このコテージパイだった気がします。́▽`)ノ"コテージパイってイギリスではすごくありきたりな料理だけれど、ちゃんと作ると美味しいですよね。私はコテージパイをイメージすると、必ず小さな子供と、おばあちゃんがニコニコしながら食べている絵が目に浮かびます。titleはじめまして。検索エンジンで調べてたら、こちらにたどり着きました。勉強になり、とても参考になりました!また来ます。さん、いらっしゃいませ(*^_^*)4ヶ月程ブログをお休みしみしていたので、お返事が思いっきり遅れてしまい本当に申し訳ありませんでした。さんの参考になることがあるとしたら、光栄です。ブログをまた開められるようになりました。|BlogPetRANKING*1クリックが励みになります♪よろしくお願いします*プロフィールAuthor:ミリアムロンドン在住です。和食大好き、ご飯大好き人間なので、素材に四苦八苦しながら料理を作っています。(02/20)サイノメ:カレーうどんで温まろう。Indiagu-tara-cafeへの道mocaのつらつら堂まんまるの覚え書き。好きなコトトレモロの響きにのせてサッワディ~美味しいもの大好き!ぴんくうさぎの手作り的生活♪シンクロナイズドクッキング緑の亀と緑の竜おつまみ日記。