人サイト内検索・メニューを飛ばして、本文へジャンプ。人ではJavascriptを利用したコンテンツを提供しています。Javascriptを無効にしていると、コンテンツが正しく表示されないもしくは動作しない場合があります。日本の「土用の丑(うし)の日」のように、韓国にも暑い夏に滋養食を食べて精気を養う「伏日(ボンナル)」と呼ばれる日がある。7~8月に3回あり、最初の初伏(チョボク)(7月18日)には、鶏肉を煮込んだ参鶏湯(サムゲタン)やウナギを提供する店の前に、長い行列ができた。夏バテ気味の記者も先日、ウナギを食べに行った。韓国でも日本と同じようにニホンウナギを食べるが、値段が高く高級料理の位置付けだ。厨房(ちゅうぼう)でさばいたばかりのウナギを、店員がテーブルに設けたコンロで丁寧にあぶり、20分ほどで焼き上がる。約3センチ幅に切ったウナギをレタスに巻いて食べると、香ばしい味が口いっぱいに広がった。ウナギの価格は韓国でも、養殖に使う稚魚の減少で高騰している。訪れた店も昨年、値段を3割上げたという。隣で食べていた韓国人の家族連れは「ウナギは大好きだけど、高いからね」とこぼしていた。ニホンウナギは6月に絶滅危惧種(絶滅危惧1B類)に登録された。稚魚の減少は、日本での大量消費が一因とも。食べたそうな感じの家族連れを前にウナギを頬張り、複雑な思いがした。