2013.01.04明けまして、おめでとうございます!サンクスアイも本日より2013年のスタートです。本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。本日のテーマはお正月らしく「おせち料理と健康」というテーマでお届けさせていただきます。「おせち」という言葉のルーツは、平安時代の朝廷行事にさかのぼります。年の始め(当時は1月7日)のほか、3月3日、5月5日などの五節句に、神前に食物を供え悪魔払いを祈願したことから始まった節句の料理、「節会(せちえ)料理」をさす言葉です。文化が発達したこともあり、野菜や山海の幸を利用して、豪華な正月料理が生まれたようです。風習と江戸時代の料理を組み合せて呼ばれるようになったそうです。おせち料理は、正月元旦の朝に出し、年神さまを迎えて健やかな新年をお祝いし、1年の幸福を祈りながら食する料理。1年最初の料理にふさわしく、野菜、たまご、肉、魚と満艦飾のごちそうが並びます。1日に摂取したい食品がすべて揃っています。ここまで豪華でなくても、1年間、おせち料理と同じようなバランスの食生活を送れば、健康に過ごせること間違いないですよね。栄養バランスが取れたおせち料理を作られる際、召し上がる際にもぜひ植物性ミネラルをご活用ください。FAX.096-285-3513日本の農業を変えて、世界の食を正す。サンクスアイは、植物性ミネラル・フルボ酸を通じ、土壌改良を行い、本物の食物が収穫できる愛産物農法の普及を行うことにより、日本の食の明るい未来を応援しています。