スコーン(ヴィーガン)写真間違えてるんじゃないの?と思われそうですが、間違いじゃありません。乾燥タイプのおからをもどして使ってもOKです。粉だけで作ったスコーンよりしっとりとした食感になって、とても美味しいんですよ。■塩麹とドライトマトは自家製これも面倒な場合は既製品を使ってOKですが、オーブンを使えばドライトマトってとても簡単に作れるんです。塩麹はさすがに仕込みが必要なので作ってすぐ使うということはできませんが、こちらも面倒なことは何もないのでよかったら作ってみてくださいね。【作り方】1.ボウルに★の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜる。ドライトマトが大きい場合は少し小さくカットしておく。2.◇の材料をビニール袋などに入れ、シャカシャカ混ぜて「1」に入れる。3.「2」をヘラなどでさっくり混ぜる(こねない)途中でドライトマトを加える。生地がまとまってきたら半分に割って重ね、またまとめて...を2〜3回繰り返す。4.「3」を好きな形に形成し、180度に予熱したオーブンで25〜30分焼いて完成。(0)トラックバックは利用できません。この記事へのコメントはありません。返信をキャンセルする。