一度スタンプしてください。甘めのタレでご飯にもビールにも良く合います♡みさきらりんず作り方1まず、パサつくむね肉を柔らかくジューシーに仕上げる為、下準備をします。2下準備後のむね肉を観音開きにし、何本か切り込みを入れて肉の厚みを均一にします。3いんげんはヒゲ部分を切り落とし、にんじんはいんげんの太さに合わせて細く切り、それぞれ下茹でしておきます。42に塩・胡椒してから茹でたにんじんといんげんを乗せ、クルクル手前から巻いていきます。5巻いたむね肉が開かない様にタコ糸で縛ります。6サラダ油をひいたフライパンに5を並べ、中火で全面焼き色が付くまで少しずつ焼き面をずらしながらじっくり焼きます。7全面に焼き色が付いたら、水を加えて蓋をし、弱めの中火で5分程蒸し焼きにします。85分経ったら一旦お皿に取り出します。9むね肉を取り出したフライパンに、そのまま◎印の調味料を加えて一煮立ちさせます。10お皿に移したむね肉をフライパンに戻し、転がしながら煮絡めます。11煮汁が半分程減ったら火を止めます。仕上げに煮詰めたタレを回し掛けたら完成です。きっかけむね肉を柔らかくする方法を知ってから、鶏もも肉で作っていたチキンロールをむね肉で作る様になりました。0スタンプしたユーザーは、まだいません。2件(2人)2020.02.05下処理無含めて作ってみました!胸肉とは思えないほどジューシーでびっくり。ありがとうございました♡お返事を見る2020.01.25切って盛り付けた後、うっかり写真を撮るのを忘れて食べてしまいました。