野菜の育て方から管理方法を初心者のかたにも分かりやすく、ご紹介します。家庭菜園で栽培している人をときどき見かけます。家庭でも手軽にコメを育てることができるようになりました。一般に販売されているコシヒカリなどの他に、”古代米”などを栽培しても良いでしょう。古代米とは、イネの原種である野生イネの特徴を持つコメのことです。一般に赤米・黒米・緑米と色がついていることが多いです。古代米は生命力が強いため、家庭菜園でも丈夫で育てやすいです。白米に比べてタンパク質やビタミン、ミネラルを多く含みます。バケツのほか、トロ箱、ゴミ箱など、底に穴の開いていない容器なら、何でもかまいません。直径、深さ共に30cm程度のものがよいでしょう。土と完熟牛糞堆肥を混ぜ、油かすを肥料袋に記載の使用量加え、1ヶ月ほど放置して肥料分をなじませます。土は、市販の培養土のほか、庭土や使い古しの土でもかまいません。培養土と堆肥は2対1、その他の土の場合は1対1とします。・タネまきと育苗4月になったら、タネまきをします。セルトレイに市販の培養土を入れ、水をかけて十分に湿らせてから、1穴あたり4〜5粒のタネモミをまきます。厚めに土をかぶせてから水やりをし、さらに上から土をかけます。発芽したら、間引かずに1ヶ月ほど育苗します。◎豆知識コメは発芽率が悪いですが、下記の処理を行うと確実に発芽したタネモミを巻くことができます。タマゴが浮くくらいの塩水を作り、タネモミを入れてかき混ぜます。水に浸し、日光の当たらない室内に10日ほど置きます。水は腐らないよう、3日に1回取り替えます。タネモミから白い芽が1mmくらい出たら、タネまきをします。この処理をした場合は、確実に発芽するため、セルトレイ1ヶ所当たり3〜4粒にします。・植え付け容器に用土を8分目まで入れ、深さ5cm程度になるよう水を張ります。指などで深さ3〜4cmの植え穴を開け、セルトレイから取り出した苗をそのまま植え付けます。株間は10〜15cm程度とします。油かすを与えて追肥を施します。水がなくなってから足すようにします。株全体が色づいて穂が垂れ、穂の付け根の部分が黄色くなったら収穫します。日当たりと風通しが良く、雨があたらない場所で1〜2週間乾燥させます。全体が茶色く乾燥したら、穂からモミを取る”脱穀”を行います。ハサミで穂先だけ切り、割り箸で穂を挟み、モミをしごき取ると簡単です。次に、モミ殻を取り除く”モミすり”を行います。すり鉢にモミを入れ、すりこ木ですります。力の加減には注意します。息をかけてモミ殻を吹き飛ばし、選別します。ここで残ったものが玄米です。白米にするには、”精米”をする必要があります。毎日2〜3時間ずつ行っても、白米にするのに約1ヶ月ほどかかります。ある程度量がまとまっているのなら、精米機にかけるとよいでしょう。黒米や赤米は、完全に精米すると白色になってしまうので精米しすぎないように注意します。■病害虫ボーフラが発生することがあります。容器を傾けて水をすべてボーフラごと流し去ります。すべての水を流します。ボーフラを流した後は、再び水を張っておくのを忘れないようにします。都心に住んでいるのですが、近所で米を作っているかたがいます。やって米を作るのか、お尋ねしつつまとめてみました。実りのようすコメ(米)は田んぼでなければつくれないと、思ってはいませんか?実は、菜園でもコメは作れます。Reserved.テキストや画像等すべての転載転用販売を固く禁じます。