宇摩の「白魚の塩辛」。塩辛は、水揚げされたばかりの白魚を塩のみで味付けした瓶詰め。番組ではアレンジ料理として、ポン酢、大根おろし、ししとうをご飯にのせた「暑い夏にぴったりのさっぱり丼」を作っていました。岩木屋の「マタギなんばん漬け」。沢にある食品加工販売店。マタギなんばん漬けは、世界遺産の白川山地で獲れた山菜やきのこに、昆布などの海の幸を加えて味付けをした瓶詰め。味も栄養も優れていて、ピリ辛なので、白いご飯にぴったり。おむすびに入れても美味しいそうです。口に入れた時に広がるしめじの香りが特徴。ちなみに「マタギ」とは、東北地方の狩人のこと。河久の「ふく刺一味漬」。あるふぐ加工品の製造直売会社。リーズナブルな価格で、自宅で手軽にふぐが味わえます。青森県八戸沖で獲れた500kg以上の真鯖のみを使用した缶詰。地元の食材にこだわり、辛口の津軽味噌で味付けされています。懐石近又の「ちりめん山椒」。創業1801年の老舗。ちりめん山椒は、しょう油と山椒で洗練された味付けのちりめん山椒。季節によって、ちりめんの仕入先を限定しています。番組ではアレンジ料理として、水茄子、みょうが、辛子酢、煎茶をご飯にかけた「夏バテ解消!ちりめん茶漬け」を作っていました。甘えびの塩辛は、北海道余市産の甘えび、海水天日塩を使用して作られた塩辛。絶妙な塩加減で、お酒のおつまみにもぴったり。北海道でも限られた場所でしか買うことができない幻の瓶詰め。番組ではアレンジ料理として、トマト、カリカリ油揚げ、長ねぎ、にんにく、ラー油、ガリをご飯の上にのせた「イタリアン風甘えびの塩辛丼」を作っていました。