1年で実はひきあげる。さくらんぼ(アメリカンチェリー)酒*初夏さくらんぼ1キロ:氷砂糖200g:ホワイトリカー1.8リットル(アメリカンチェリーは砂糖無し)さくらんぼは実を傷めないように洗い、ふく。飲み頃は2ヶ月~、2ヶ月で実は引き上げる。(色を楽しみたいなら、アメリカンチェリーの方が鮮やか。桃は少し固めのものを選び、なるべく薄く皮を全てむく。レモンは皮をむいて半分にする。1年で実はひきあげる。ブルーベリー酒*7~10月*眼精疲労に効果アリブルーベリー600g:氷砂糖200g:ホワイトリカー1.8リットルブルーベリーをキレイに洗って水を切り、水気を自然乾燥させる。2ヶ月で実は引き上げる。夏みかんはお湯でたわしを使用して洗い、皮をむいて半分の輪切りにする。皮と実を両方いれ、皮は1週間、実は2ヶ月で引き上げる。スイカ酒*利尿作用&アンチエイジングに効果アリスイカ700g:氷砂糖100g:ホワイトリカー1.8リットル:レモン4個スイカをくし切りにし、イチョウ切りにする。種はとらず、赤い実の部分だけを使用する。つけてから1ヵ月後にレモンを投入。飲み頃は3ヶ月~、3ヶ月で実を引き上げる。トマト酒*ビタミンA、Cが豊富で美容、風邪に効果アリトマトキ1キロ(少々青みのあるもの8:完熟2):ホワイトリカー1.8リットルトマトを良く水洗いし、丁寧にふきとる。ヘタはとらず、切らずにそのままつけこむ。