つけ汁は、濃厚ドロドロな豚骨魚介タイプ。いわゆる「またお前か系」を直球で行く、王道タイプ。何ともハイレベルなバランスで、一口目からおお!と唸る程の旨さ。その極濃厚スープに、しっかりと茹で上げられた太麺がナイスマッチ。濃厚なのに、野暮ったさ重たい感じもなく、後味軽く食べ易さも兼備。旨いですね〜!つけ汁の中には、きざみネギ、メンマ、薄切りのチャーシューが3枚ほど。チャーシューは注文毎に切り落とされ、みずみずしくフレッシュ。麺・つけ汁と同時に、ポットに入った割りスープも提供されます。割りスープ用ポットの色と形は、何種類かあるみたいでした。割りスープは、透明で端麗な清湯タイプ。鰹みたいですが、魚介が効いた和風だしです。レンゲに取って、そのまま飲んでも美味しい!つけ汁をスープ割りすると、あっさり味にシフトして、さっぱりとフィニッシュ出来ます。つけ麺の完成度の高さに感心しながら、美味しく完食。>トラックバックいけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。