伝統の製法をそのままに全て熟練の技による手作業です。大きさ、味が確かなものを選定。大きな夏みかんの中身はくりぬかれ、その中へ程よい甘さの餡を詰め込みます。皮を漬ける蜜は大正5年の創製から継ぎ足し使っているうちに、エキスが混ざって独特の旨味を生み出します。静かに販売再開してます。「夏みかん」を使って、ほろ苦い皮の風味を大切に残し、ひとつひとつ丁寧に手づくりして仕上げています。生産個数にも限度があり、ネット販売やデパートで大量に販売するといことはないようです。手作業による品質は他では真似のできない個性であり、質を保つ上で欠かせません。日本橋や新宿タカシマヤで入荷することがあるようです。1,100円(税/送料別)夏みかんの皮を砂糖漬けにしたお菓子「萩の薫」。9月~11月は秋限定の夏みかんの子ども「青切り」が入って限定商品です。実と皮の両方が入っています。夏みかんの皮が持つ自然の風味が命です。チーズスイーツを紹介します。「きさらぎ亭」の2代目で、お店を移転させました。1月12日の所さんお届けモノで紹介されています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイトプロフィールこんにちは!通販番組と美容機器、お買い得品が大好きな3人子育てママのミナです。通販番組の美容商品やTVで話題のグルメをお得に買う方法や気になったことを綴っています。