noteダイエット・健康・料理・グルメ・ライフスタイルなど。気になるコト役立つ情報アレコレ。HatenaLINE12月12日NHK「あさイチ」で放送された料理研究家・Makoさんのレシピフライパンで20分できる簡単ローストビーフと3種類の絶品ソース(わさび醤油・和風ポン酢・中華風)の作り方をご紹介します。フライパンだけで簡単にでき肉汁をしっかり閉じ込め、しっとりおいしく作れるレシピです。クリスマスやお正月にもぴったり。大さじ2★材料をすべて良く混ぜ合わせる。★材料をすべて良く混ぜ合わせる。牛肉は水分をしっかりとキッチンペーパーでふき取り、塩こしょうをしっかりと全体にまぶす。★先にこしょうをし、後から塩を振ると塩辛くなりません。フライパンにサラダ油をひいて火にかけ、お肉を入れて焼く。時々お肉を回しながら1面を2分程度かけ、6面すべてをしっかりとムラなく焼きます。★少し焦げ目がつくくらいでOK。焼きあがったら、ペーパータオルを2重にして熱いうちに包む。その上からラップでしっかり巻いて密閉し、最後にアルミホイルで包む。★アルミホイルに包むことで素早く冷やすことができます。ポリ袋に入れ、冷凍庫で1時間冷やす。★急速に冷やすことで肉汁をしっかりと閉じ込めます。..........<わさび醤油ソースを作る。>肉を焼いたフライパンにそのまま水を入れて火にかけ、焦げをこそげ取る。★焦げに旨味がたっぷり含まれています!砂糖、めんつゆ、みりん、おろしにんにく、こしょうを加えて煮詰める。木べらで混ぜた時に、少し跡が残るくらいとろみがついたら火を止め、わさびを加えて混ぜる。..........ローストビーフを好みの厚さに切り、器に盛り付けてソースをかけて完成。Linkまとめ冷蔵庫で冷やすことで旨味を閉じ込めるんですね!3種のソースも美味しそうです。作ってみてくださいね。こちらも参考にしてみてください。「ぎゅうぎゅう焼き」ってご存知でしょうか。老化予防に効果的な、ビタミンEたっぷりのスイーツレシピ「アボカドフローズン」の作り方をご紹介します。「口内炎」の対処法などについてまとめました。(7)このブログについてこのブログは、ダイエットや美容・健康、お料理のレシピ、家事や暮らしに関わることなどを中心に主婦目線から役立つ情報を発信しています。ご意見やお問い合わせは下記メールフォームよりお願いいたします。noteダイエット・健康・料理・グルメ・ライフスタイルなど。気になるコト役立つ情報アレコレ。