20172017/09/25皆様、こんにちは。ワインインポーターの大野みさきです。スロヴェニアに買付に出ていた為、長らくご無沙汰しておりました。買い付け以外にもいくつかミッションがあったのですが、概ねコンプリートの有益な旅でした。このご報告は追ってブログにアップしていきたいと思います。気長にお待ち頂ければと思います。KANSAIに出展します。自社単体での関西エリアでの展示会は初出展です。えっ、3年間何していたの?と聞かれそうですが、そこはご容赦を!出展費が高額なので色々と段取りがあるんですって。出展インポーターも69社と関西最大級の試飲会です。大野は終日ブースにいますので、飲食店や酒販店の方は是非いらして下さい。2017ここからは、私がお勧めしたいスロヴェニアのオレンジワインのご紹介です。ウェブショップの一般小売以外に飲食店や酒販店などの業務店向けにも対応しています。お気軽にお問い合わせ下さい。担当:大野クラルニツァは全世界で作付け面積が3haしかない極めて希少な品種です。濃いゴールドカラーからはアカシア、アプリコット、黄桃、黄りんご、オレンジピールなどのフルーツバスケット。ドライな中にもはちみつと檜と干草の香りが複雑に漂います。暖かさと熟したタンニン、揮発酸が程よく全体を引き締めます。アフターにはリッチな厚みが長く続きます。もつ煮込、土手煮、サバの味噌煮とどうぞ。麦色のワインからは、白桃、黄桃、プラム、カリン、洋梨、はちみつ香の華やかな香りが感じられます。果実の甘味が溶け合い、ボディは厚みがありフルーティです。豊かなミネラル感、若くグラッシーな風味、アフターの微かな苦味が心地好い余韻として残ります。春巻き、酢豚、回鍋肉などの中華料理。ナンプラーやパクチーを使ったベトナム料理やタイ料理がおすすめです。濃いサーモンピンクカラー、繊細な小花、カリンの香りが漂います。滑らかな酸、フルーティーで厚みがあります。心地好い苦みと旨味をアフターに残します。白身魚のムニエル、味噌漬け、西京焼きなどと如何でしょうか。品種:ピノグリ産地:スロヴェニアタイプ:辛口白(オレンジワイン)価格:3,600円ゴールドカラーからは華やかな木なりの果実とはちみつが香ります。柔らかな酸と程よい酢酸エチル、溶け合った甘味がバランス良くまとまっています。4種類の果実がもたらす複雑味のあるワインです。シーフード、チキンのオリーブオイルソテー、オリーブ、ドライオレガノ、ジビエのグリル、ブルーチーズ&ハニーなどとどうぞ。品種:レブラ、シャルドネ、ソーヴィニョネーズ、ソーヴィニョンブラン産地:スロヴェニアタイプ:辛口白(オレンジワイン)価格:4,500円ハーブや柑橘類の香り、白ワインでは珍しいホワイトペッパーのスパイシー香に驚かされます。ひらくと華やかなアカシアの香りが広がります。豊富なミネラルと透明感のある酸が、すっきりとまとまりを見せた上質な白ワインです。オレンジワインフェスティバル皆様、こんにちは。週末はいかがお過ごしですか。2017-18Profile大野みさきANAの国際線CAとして7年間、乗務する。ワインを1年間学びながらヨーロッパ各国の生産者を訪ねる。ワイン輸入会社365wine株式会社を設立。日本市場に上市していないスロヴェニアの自然派ワインを取り扱う。現地へ直接買い付けに行き、生産者の想いとドラマを日本のワインラバーに届けることを目標としている。POSTブログ「毎日ワイン365」閉鎖のお知らせ皆様、こんにちは。ご無沙汰しております。