散歩SP2(071008)テレビなコラム(テレコラ)テレコラ、今日も書いてます。注)独断と偏見で、ドラマレビュー等からドラマをレビューしたブログ紹介等になることがあります。散歩SP2(071008)2007/10/14(日)http://sapuri777.fc2web.com/index.html↑美容と健康のサプリ情報館のリポートです。トップページにある以外の記事は、左側のリンクの下、「最近の記事」か「カテゴリー」でご覧になれます。味」JR日光駅からスタートしたちいさん、ここまで、様々な素晴らしい職人さんに出会いました。「日光といえばこちらもやらなきゃまずいところでしょう。ええ!ちょっと、寄らせてもらおうと思うんですが、日光ゆばですね。」ちいさん、海老屋さんにお邪魔するようです。(ちいさん)”ゆば”と言えば、日光みたいなとこありますよね。(ご主人:森直生さん)ええ、ええ!家康公が鎮座されて、東照宮さんになってから、やはり大名の方とか、たくさん地位の高い方、そういった方たちにやはりこう、出すもので、みやびなもの。そこでちいさん、ご主人にお願いしてゆば作りの工場を見せていただくことに。ちなみに、食品工場なので、ちいさんのいでたちは、白衣に白いナイトキャップのようなものを被っています。1000年以上前、京都から、仏教と共に精進食として伝わったというゆば。中央からすくい上げ、二つ折りになるため、京都の倍の厚さ。湯葉の”葉”の字も異なります(湯葉-京都・湯波-日光)。こちらでは湯波を巻き上げたものを販売(揚巻湯波1個105円・しの巻湯波1串2個294円)。日光は生湯波が名物だそうです。(ちいさん)こちら、ご主人は何代目ですか?(ご主人)わたしは六代目です。(ちいさん)六代目!重圧ない。大変でしょ?(ご主人)目に見えないものがあるんじゃ・・・。(ちいさん)やっぱり、息子さんにもやらせなきゃなんない使命感ってあるの?(ご主人)まー、あのー、う~ん、できればそう思いますけど。わたしも、せがれいますのですね。息子さんは、やる気になってますか?(ご主人)ま、今のところは。そんなことを話しつつ、今度はちいさんご主人に味見のお願い。(番組の映像は、さしみ湯波、2本998円、持ち帰りのみ)(ちいさん)タレもついて。(ご主人)はい、それは、わたしどもの特製のタレです。ちいさん一口、含んでみました。(ちいさん)ふ~~~~~ん!大豆の香りがプ~ンと、口の中でとろける感じが、感じがすっごく僕が今まで食べたのは、ゆばだったのかな?と思うくらい、おいしいです。通常お店で食べることはできないそうです。「いやー、もう何にも言いたくない!うまい!はい!!もう、この一言でいいですね。」<海老屋関連ページ>ぶらり途中下車の旅<mapple.net>まっぷる公式写真(その1)//(その2)//(その3)//(その4)ちいさん、海老屋さんの湯波に大満足だったようです。与多呂)のお店へ(湯波ランチ2993円)。湯波滝川豆腐・さしみ湯波・たぐり湯波の煮物・生湯波のお吸い物など、様々な湯波料理が楽しめます。はー、それにしても、おいしそうですねー。与多呂関連ページ(mapple.net)>まっぷる公式写真(その1)//(その2)//(その3)//(その4)さて、ちいさん、お次は?「ここは?志そまき唐がらし!」ちいさん、(元祖、志そまき唐がらし)落合商店さんの前で足を止めました。「これはやっぱ、凄い人気ですねー。みなさん、買ってらっしゃいます。店内へ入るとお客さんがいっぱいいます。(ちいさん)志そまきとんがらしって、あのー、とうがらしをシソで巻いてあるやつ、ちょっと、からいっていうか、しょっぱいけど、ごはんのおかずでおいしいやつ?(落合千代子さん、74歳)まー見てって下さい。(ちいさん)いいですか?(落合さん)どうぞ。いうわけで、ちいさん、奥の方に上がらしていだだくことに。(ちいさん)いやー、これ、一本、一本作ってんの?女性二人が、忙しげに働いています。この志そまきとうがらしも、修行僧の保存食として生まれたそうです。地元で採れたとうがらしとしそを、丸二年塩に漬け込み、とうがらし一本一本に、丁寧にしそを巻いて行きます(志そまきとうがらし14本530円)。機械による量産ができない、貴重な名産品です。(ちいさん)これ、食べてもいいですか?(落合さん)どうぞ、食べて下さい。(ちいさん)からいよ、おかあさん。食べてから言うなよ!ちいさんからかったようです。(ちいさん)今ね、こういうに、いくつか種があったのよ。σいや、うまい!と、いわけで、からさのおすそ分けです。(ちいさん)1センチぐらいなら、食べて大丈夫!食べてみろ!食べてみろ!1センチぐらいだったら。ちいさんが画面に迫ってきます。カハー!あーやっぱりー。(女性従業員さん)辛いでしょ!ちいさん、大笑いしてます。?(ちいさん)一言、白いご飯っていうと、すぐ用意してくれる。ちいさん、ご飯をおねだりしたのでしょうか?おねだり上手のちいさんです。