(谷町六丁目)>>2009-07-20國型製作所(谷町六丁目)今日はお気に入りの焼き鳥屋さんを紹介します。有名になっていますが、谷町6丁目にある「國型製作所」です。̄)金曜の6時ぐらいに行きましたが、席はまだ空いてるようです。ほとんど予約が入っているらしく、予約の人がくるまではOKということで入店。造り三種盛り、万願寺ししとうの肉詰め、串(ねぎま、砂づり)、ソリレス塩焼きをオーダーしました!造り三種盛(つくね/もも(炭焼き)/肝)間もなく造りが登場。たれも4種類あり、たまり醤油が2種類(わさび、しょうが用)ごま油、白だしと、造りごとに分けて使用します。写真上部のつくねはミンチ状にしたあと丸くしてあるみたいです。いつも食べるつくねは切ったままのが多いですが、柔らかくて食感もGOOD!写真下の肝もごま油で頂きましたが、これも新鮮で臭みがなく美味しい!写真左のもも(炭焼き)はほんのりあぶってあります。̄)んーさすが國型製作所。しょっぱなからノックアウトです。万願寺ししとうの肉詰めはい、こちらは万願寺ししとうの肉詰めです。写真ではわかりにくいですが、結構ボリュームがありました。お肉と万願寺ししとうの焼き加減+塩加減もばっちりでした(≧∇≦)ソリレス(もも)塩焼きこちらはソリレス(もも)塩焼きです!ソリレスを出すお店はそれほどないですが、こちらのソリレスは歯ごたえも柔らかく、ジューシーなお味は絶品であります。付け合せのソースは粒マスタードなんですが、これがまた美味しい!粒のプチッとした食感とマスタードの辛味がたりません。砂づりこちらは串になります。丁寧に焼かれた串はいい感じの焼き加減でした。綺麗に串が打ってあって、見た目も美しい。砂づりは結構大きめにカットされていました。10:24うーん、すごく美味しそうですね!造りの盛り付けが綺麗なので惹かれます。仕事がらこの辺に立ち寄ることがあるので、是非行ってみます!トラックバック(0)現在この記事にトラックバックはありません。URL:www.tabetoko.com。