Panelナパヴァレーのワインを料理に合わせるときの考え方の1つとして、ペアリングの「方程式」を紹介します。生産者が現地でワインと合わせている料理のレシピを日本で再現し、実際にワインと合わせてどの要素がどう合うかひも解きます。モデレーターはナパヴァレー・ヴィントナーズ駐日代表であり、ワイン&フードコンサルタントの小枝絵麻。America)での学びと、ワイナリーシェフインターンの経験をもとにセミナーをナビゲートします。※1社1名様のみ(2名以降の方はメールにてキャンセル待ちをお申込みください。2014)※参加ワイナリーは変更になる場合があります。