Funtime!!nyao(♂)の不可逆な日々を、チェスの騎士のように不規則にたどたどしく綴っていこうと思っています。Funtime!!は漫画「ファンタジウム」と長見良の魔法世界を応援します!「ファンタジウム・パーフェクトエディション」電子書籍で配信開始!ファンタジウム(1)【Kindle版】2016-02-25ユウササゲのケーキが美味しい!というと不思議な顔をされるのはなんでなんだろうね?お菓子Tweetなんとなく、なんとなくなんだけど、自分がユウササゲのケーキ美味しいよね!というと、そうですかねぇ?という反応されることが多いように思う。なんで?ユウササゲのケーキ、美味しいじゃん!確かに、脳天にガツンとくるような濃厚さとかはないけど、この軽さは軽さで、自分は好きですよ。要は味に説得力があればいいのです。そんなわけで、今回のマ・パティスリーにやってきたユウササゲ、買いに行ってきました。相変わらずデパート催事に力を入れている捧シェフ。今回も限定ケーキがたくさん並んでいました。その中から、絞って6個のケーキを買ってきました。いちごのケーキ、ランディールから。味もベリーキュート!いちごミルク味のムースに、捧シェフお得意の紅茶がふんわりと香って、春を先取りしたような華やかで優美な美味しさ。この優しい甘さと軽やかさ、ユウササゲらしくて好きですねー。サンフォニーにも紅茶が使われている。アールグレイとマスカルポーネのムース。これは、ロイヤルミルクティー味だ!こちらもいかにも捧シェフらしさが出たケーキで、ふくよかで香り高い。中はしっとりとしたスポンジ生地と、底にはカリカリッとしたクルスティヤンなアクセントが効いていて、単調にならずに美味しく食べられる。これは食感のコントラストをかなり計算して作ってあるのが分かる。考えられた軽さなんですねー。組み合わせとしては王道だけど。このショコラバナーヌ、バナナの味がほとんどしない、いや、するんだけど、バニラのムースと味が一体化してるんですね。チョコもあっさりとした、上品な香り。ショコラバナーヌというと、バナナのむせかえるような甘さとエグみを前面に出してくるケーキが多くて、そういうのに慣れているから、ちょっと物足りなく感じる部分はあるけど、これがユウササゲらしさ。香りの良さと上品さがこうしたケーキにも通底している。