酔いどれオタクの日本酒感想記オタリーマンの家飲み記録ブログ。日本酒ブームと言われる今、全国の美味しいお酒を求めて今日も一杯。当ブログでの登場は二回目ですね。代表格だと思っている銘柄です。MASTER」を含め色々なコンテストで良い成績を残しているようですね、蔵元ホームページにその旨しっかり記載しているところは如才ないというか、ネットによる情報発信の強みをよく分かっていると思います。(特約店一覧が無いっぽいのは玉に瑕だと思いますが...)今回いただく商品は、山田錦の50磨きの純米大吟醸ということでは前回いただいた「桜花」と同じですが、地元「和水」産のお米を使っているところがポイントのようです。これまた公式の商品紹介がちゃんとありますね、やはりテロワールを意識しているみたいです。上立ち香はメロンクリームソーダ的なフレッシュかつ甘い香りが気持ち強めに。含むと、やはりフレッシュ濃厚な甘旨味が勢い良く入ってきて、程々の苦味と酸味で輪郭を保ちつつ、ジュワワーっと染み込んできます。味わいは、新酒らしいインパクトのある甘酸旨味が芯にあって、アップルソーダ的な趣を感じさせつつ、あまりキツさのない苦味が複雑さと奥深さを添えている感じ。後味は、そのなかで酸味と苦味が後に残って、しっかりとキレさせています。いわゆるフレッシュフルーティー系の新酒の王道を往くような、個性よりもまとまりで勝負するお酒でした。桜花とそんなに印象は変わらなかったです、やはり獺祭的な部分があると言いますか。何というか平均レベルをしっかり超えている印象がありますね、何だかんだでこっち系味わいの分野は激戦区ですし、そんななかで評価されているだけのことはあると感じました。花の香、次は「梅花」とか、ちょっと離れたスペックのお酒も飲んでみようと思います。(税抜):1,574円/720ml購入した酒屋さん:ふくはら酒店お気に入り度:8.4/9.0Tweet拍手・コメント大歓迎。(たまなぐんなごみまち)のお酒です。外飲みは経験あり、家飲み&ブログでの紹介は初めてですね。このお酒については「蔵元社長が獺祭の旭酒造で修業していた」ということと、イベント試飲での好印象から、以前から目を付けていました。さんで取り扱いを開始しているのを確認し、今回購入した次第です。(実際に飲んだのは地震の前)なお、蔵元さんがFacebookでお知らせしているのを見るに、「弊社はタンクのズレがあった程度で、社内での人命にかかわることや怪我などの大きな被災はありません。」とのこと、まずはなによりですね。熊本の他の蔵は大打撃を受けているところもあるようで...、一日も早い被災地の復興を心よりお祈り申しあげます。ところで、今回すごいなあと思ったのは、香露蔵(及び9号酵母)の状況について、南部美人の蔵元がいち早くホームページで状況のお知らせを記載していたことです。震災時に「飲んで応援」の気運を高めた蔵ですね、今後の復興を支援する意味で、とても効果的な情報発信だと感じました。お酒に話を戻しますと、今回いただくスペックは山田錦の50磨きの純米大吟醸ということで、どこかで聞いた感じですね(笑)、ただ無濾過生原酒なので方向性は獺祭とはかなり違う気もします。肩ラベルにある「はねぎ搾り」とは、ググったところ「巨大な一本の木を天井から吊して、てこの原理で槽の中のもろみを丁寧に時間をかけ搾るという手法。うーむ、想像がつかない...、これはいつかホームページで詳細な解説が欲しいところですね。上立ち香は濃厚フレッシュな果実香がそこそこに。含むと、若干トロミを感じさせるぐらいに濃厚な甘旨味が上品に入ってきて、柔らかな酸味を伴いながらゆっくりと染みこんできます。味わいは、まさに蜜たっぷりのリンゴの旨味が主役で、素晴らしく雑味が無く、今時の生原酒の王道を行きつつも一歩抜きでた完成度を感じます。後味は最後まで優しさを感じさせる酸味で、自然にキレていきます。奇を衒わない直球の旨味を、非常に純度濃度高く、最後まで素直に楽しませてくれるお値段以上の旨酒でした。うーむ、獺祭で修行したと言われると妙に納得感のある癖の無さと、最大公約数的な旨みの魅力がありますね。無濾過生原酒らしいこの路線は激戦区ではありますが、その中でも頭一つ抜け出た完成度を感じました。あることは間違いないと思います。(税抜):1,505円/720ml購入した酒屋さん:鈴傳(四ツ谷)お気に入り度:8.5/9.0Tweet拍手・コメント大歓迎。日本酒レビューブログ日本酒ブログ:酒と魚は生がいい!日本酒とワインブログ。