模型・イラスト等製作プログラミング・ゲーム制作プロフィールコンタクトマトンのココナッツ炒めこんにちは、Pocachinです。した辛さとココナッツの甘みが特徴の「マトンのココナッツ炒め」のレシピです。材料のマトンマサラは、あらかじめ多めに作って1回分ずつ冷凍保存しておくと楽です。ちなみに、レストランで提供するカレーには、大別して以下の3種類の仕上げ方がありますが、こちらは2.の典型的なものです。1.で作ったカレーのような重厚感はありませんが、具材を加えるタイミング次第で素材のフレッシュ感を楽しむことができます。行うものあらかじめ用意しているマサラに、スパイスや具材を加えて仕上げるもの注文ごとにほぼゼロから作るものこちらのカレーは、銀座のアーンドラ・ダイニングで提供されている前菜を参考に作りました。お店のものは抜群にスパイシーでシャープな味わいの逸品ですが、マトンマサラを圧力鍋で作ったせいか、お肉は柔らかく仕上がった反面タマネギやトマトの甘みが少し強く出ています。模型とカレーコメントは受け付けていません。印度料理シタール検索対象:検索このサイトについて管理人のPocachinです。