旬のお知らせパンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。三軒茶屋界隈パン屋さん巡りをしてきました。ラ・テール(近日更新!)の次には、ラ・テールの流れを汲む新しいブーランジェリーパティスリー。寒い中、歩いて辿り着いた私たちに、「焼きたてのBIOバゲットです」と試食を勧めて、のみならずお茶まで頂いてしまい、なんと温かい対応だろうと感激してしまいます。春よ恋を使っただけあって、噛み締めるほどに美味しい。それから地ビールと有機黒胡椒のキーワードに惹かれて、もう一本。こちらは、どっと押し寄せる存在感に圧倒されながら、後を引くおいしさ。いけない、夫もきっと好きな味なので、今日は味見程度にちょっとだけ食べて、後日一緒に味わおう。ビールは、よなよなエールを使ってるらしいです。クロワッサン・ビオの層の勢いも捨てがたかったので、買ってみましたよ。断面の写真を撮らずに、パクパク食べちゃいましたが、こんがりクラスト部分が厚くて、とても香ばしくてすっごく好みのクロワッサンでした。私の食べた中では最もクラスト部が厚いかも・・・?厨房も材料も有機JAS認定を受けているという、徹底したお店作りにも感服しました。他にも食べてみたいパンが目白押しでしたが、三軒茶屋界隈パン屋さん巡りの途中なので、このあたりで次のお店へ・・。残念ながらシニフィアン・シニフィエは、一般営業はお休みでしたので、またの機会にでも。友人は、お子様へのお土産にマカロンなど購入してました。いいなあ、お母様からのお土産がマカロンって、めちゃくちゃ優雅だなあ、うっとり・・。帰る時に気付いたのですが、ドアの取っ手が心憎いので、気をつけてチェックしてみてくださいね。いう使い方もありだなあ、いいアイディアです。PM知らないパン屋です。ケーキ屋のクロワッサンも好きです。AMyuriさん、そういえばロワゾー・ド・リヨンってリニューアルしてサロンドテができたんでしたっけ。このアルチザンテラは、去年の秋にできたようですよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。...バジルチキンのサラダサンド@RF1(アール・エフ・ワン)手前がバジルチキンのサラダサンド594円。この日はシューイチでパンの特集をしていました。これを見たら買って帰らないわけには行かないでしょう。奥がマロンパイ、手前がアーモンドクリームの何か的な。旬:クランベリーとホワイトチョコレートの渦巻きブレッド今日もパン教室旬を無事に開催することができました。TERRA@三軒茶屋パンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。