訪れたのは土曜日の午後。表通りに比べると目立たない場所にありながら、店内はランチ客で賑わっていた。評判通りの人気ぶりだ。話を聞かせてくれたのは、マネージャーの谷川俊平氏。以前は、アスリートらが通う有名ジムで10年間にわたってパーソナルトレーナーを務めていたという。「以前の職場では、会員さんに対してトレーニングの作法と食事のアドバイスを行っていたのですが、みるみるうちに体が変わる人もいれば、すごくがんばっているのにあまり変わらない人もいました。その違いは何かといえば、結局は『食』。肉体改造は8~9割が食事で、そこにトレーニングを組み合わせることにより効果が増します。食事を変えないと劇的な効果は表れないのです」(谷川氏)もちろん、谷川氏は会員に対して、筋肉をつけるために「こういうものを食べてください」とアドバイスをしていた。トレーニング後にそうした食事を摂ろうにも、なかなか条件に合った店が見つからないのが現実だ。「トレーニング後の30分から1時間以内は『ゴールデンタイム』といって、一番栄養の吸収がよくトレーニング効果が増す時間帯です。その時間帯に効果的な食事が摂れないことはストレスになり、非常にもったいないという思いが常にありました」(同)そうした経験から着想を得てオープンさせたのが、筋肉食堂である。8割程度は“ヘルシー志向の人”もっとも、筋肉食堂を訪れるのは本格的に体を鍛えている人たちばかりではない。「そうした人は、全体の1~2割。主な客層は20~50代と幅広く、男女比は6対4ぐらいです」と谷川氏。一般の人たちが筋肉食堂を訪れる理由として、トレーニングにおける食の大切さを理解する人が増えたことが大きいという。NEWSNEW2020.02.14大塚家具はヤマダ電機の“救済”で再建可能か。クリックしてプッシュ通知を停止する。