柔らかさ、味の染み方など全てにおいて圧倒的にウマかったのがコレだ!!中澤星児2019年8月5日Tweet缶詰が好きだ。安いしウマイし保存がきく。貧乏1人暮らしが長かった私(中澤)は、何度缶詰に命を救われたことか知れない。中でも王道なのは「サバの味噌煮」だろう。缶詰の中でも最も多くの種類があるのではないだろうか。普段会社を見て缶詰を購入している人は少ないと思うが、ふと疑問に思った。そこで食べ比べてみることにしたぞ!・「サバの味噌煮」缶詰への想い私の個人的な所感を言わせてもらうと、サバの味噌煮は、作りたてと缶詰で全く別の料理というイメージ。確かに作りたてはウマイが、染みに染みた味噌味や、骨までトロけるような柔らかさなど缶詰にしかない良さがある。したがって、この2つを主な評価軸とし、今回の食べ比べを進めていきたいと思う。買ってきたのは以下の6種類だ。さばみそ煮(190g)」。「月花」と10gしか違わないのに120円も安い。「月花」的には、この値段の差を覆すほどの味の差があるのかが争点となりそうだ。開けてみたところ、多くの缶詰はヒタヒタに味噌つゆに浸かっている。2つだけ早くも他とは違うオーラを放つ缶詰があった。三陸の厨房生まれ国内水揚げ鯖味噌煮」である。前者は、つゆが少なくほぼサバ本体のみという感じ、後者は他の缶詰よりドロッとした濃い味噌感。早くもそれぞれの山を登っている感じがする各社のサバの味噌煮。全部同じだと思っていたが、フタを開けただけでこれほどの違いがあることにビックリだ。いうことは、味にはさらなる個性があるに違いない。三陸の厨房生まれ国内水揚げ鯖味噌煮」である。口に入れた瞬間に溶けるようなトロけ具合。噛むと濃厚な甘みのある味噌がジュンジュンとあふれ出してくるほどに味がしみ切っている。こちらもSSKほどではないにせよ、十分柔らかく、味噌味がしみた良い缶詰だ。全てが一定レベル以上の優等生という感じである。月花」は味的にはこの2つに後塵を拝した。この2つと比べると、若干身がパサついているのが気になるところ。ライフとニッスイは他と比べると味が薄く、身もパサついているように感じた。値段の差が味にしっかりと反映されているイメージ。・コスパの良さは?ここで値段を含めてコスパの良さを考えてみよう。三陸の厨房生まれ国内水揚げ鯖味噌煮」は税抜き218円と平均的な価格だが量的には150gと少なめ。さばみそ煮」は、税抜き198円とライフを抜けば最安であるにもかかわらず、190gと量的にも十分だ。さばみそ煮」くらいのクオリティーがあれば十分な気もする。さばみそ煮」に軍配を上げたい。150gで十分という人も多いだろう。この2つのどちらを選ぶかは、本当に人によって好みが分かれるところだと思った。実際に食べてみてご自身で好きな方を選んでいただけると幸いだ。|投稿先:キャンセル。