良いと言われています。夏の暑さに負けない様に食べてみてください。1枚つくりかた大和芋は皮をむき、細かいおろし金またはすり鉢でおろします。寒天は水に10分程さらしておきます。鍋に昆布出汁300ccと塩少々を入れて火にかけます。湧いてきたら水に浸しておいた寒天を、水を良く絞って鍋に入れて良く溶かします。溶けた寒天出汁を鍋ごと少し荒熱を取り、おろしておいた大和芋と良く混ぜ合わせて流し缶等に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。鍋に昆布出汁200ccと薄口しょうゆ、みりんをいれ火にかけ、一度沸かして冷まし、かけ汁を作っておきます。赤パプリカ・黄パプリカは好きな形に小さく切り、茹でて冷まします。煮椎茸もパプリカとのバランスを考慮して切ります。冷め固まった大和芋の寒天寄せを切り分け、パプリカ煮椎茸で飾り、かけ汁をかけて青柚子を添えて出来上がりです。TweetCheck謝辞この精進レシピおよびコラムは、「泉竹」からご提供頂いております。1-9-2TEL:03-3957-2313池袋駅から1駅。ようこそ、こんごういんへ。なゆた挑戦してみよう!ぱぱぱのれしぴ(おうちで精進料理)唱えてみよう!(般若心経/光明真言)体験してみよう!(写経・写仏)東京お寺めぐり楽しく知ろう!真言宗について曼荼羅についてふしぎな密教法具まんが小坊主くんぶつ仏クイズサイトマップ交通アクセスお問合せぶつぶつ雑記ブログEnglish。