作り方たいは、厚さ7mmくらいのそぎ切りにします。ごまはあらく切ります。いただく4~5分前に調味料とごまを合わせ、たいをつけます。のりは4~5cm長さの細切りにします。器に熱いごはんを盛り、たいをつけ汁ごとのせます。熱いだしをかけて、のりをのせ、わさびを添えます。豆腐をたっぷりと使ったお味噌汁のご紹介です。和食の定番のお味噌汁を、いつも食卓にどうぞご用意くださいね。関連するレシピ鯛のレシピ中国風たいのさしみ鯛のお刺身うま味たっぷり鯛を、お刺身としていただくレシピのご紹介です。残った場合は、ごはんにのせて鯛茶漬けにしてもおいしいです。鯛のお刺身ずんだ和ええだ豆に含まれるビタミンB1は糖質の代謝を助けて疲労物質をとるといった働きに加え、ビタミンCやB1、メチオニンにはアルコールの分解作用がありますので、アルコールと一緒に食べるお料理として最適です。鯛と合わせることで良質なたんぱく質もとれ、低カロリーの食事にもなりますので、二日酔いなどにもお勧めです。鯛やひらめの舞踊りいつものお刺身が、洋風アレンジでパーティーにもぴったりな一品に。白身魚やえびは高たんぱくでありながら、脂肪分が少ないのもうれしいですね。ビタミンB1やB2も多く、エネルギーの代謝を促し、疲労回復に効果があります。紫ずきんと刺身のずんだ和え血液中のコレステロール値を下げ、中性脂肪を取り除く作用があるサポニンや、更年期障害の症状改善、骨粗しょう症の予防に役立つイソフラボンが紫ずきんには含まれているので、生活習慣病予防に効果的な食材です。メチオニンや、ビタミンB1・ビタミンCも豊富で、相乗してアルコールの分解を促し、肝機能の働きを助けてくれます。