About暮らし料理レシピ毎日のお助けレシピ節約おかずレシピレンジで5分!豆腐とツナの博多蒸し毎日のお助けレシピ/節約おかずレシピレンジで5分!豆腐とツナの博多蒸し豆腐とツナを重ね、電子レンジで加熱して仕上げに醤油あんをかけた、簡単でヘルシーな料理です。切った時の断面が博多帯の柄に似ているところから、違った素材を重ねて蒸した料理を博多蒸しと呼びます。電子レンジで作る、豆腐とツナの重ね蒸し豆腐を三枚に切ってツナをはさみ、電子レンジで加熱した「博多蒸し」です。簡単に作れてヘルシー、冷えた身体をほっこり温めてくれる一品です。「片栗粉大さじ1+少々」とは、大さじ1がツナに混ぜる分で、+少々は豆腐にふりかける分になります。豆腐とツナの博多蒸しを作る1:豆腐を水切りし、具を刻んで合わせる豆腐はペーパータオルで包んで重しをのせて30分ほど水切りする。ボウルにツナを汁ごとあけ、みじん切りした長ネギとしいたけ、片栗粉大さじ1、卵、塩、醤油、おろし生姜を入れる。2:混ぜるスプーンでよく混ぜる。3:豆腐を三枚に切る豆腐を三枚に切り、薄く片栗粉をふる。4:豆腐に片栗粉を少々ふりかけ、具をはさむ盛りつけ用の耐熱皿に豆腐を1枚のせ、具を半分のせて平らにならし、豆腐の片栗粉のついている面を重ね、上になっている豆腐に片栗粉をふり、残った具を平らにのせ、もう一枚の豆腐ではさむ。片栗粉は具と豆腐の接着剤5:ラップをかけて5~6分チンしてあんをかけるラップをかけて600Wの電子レンジで、5~6分加熱する。あんをかけて、練り辛子と青味(貝割菜やあさつき)を添える。6:切り分けて食べる切り分けて銘々皿に盛り付けても、大きいまま出して食卓で切り分けてもよし。7:あんの作り方だしを沸かし、砂糖、酒、みりん、しょうゆを入れ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。ガイドのワンポイントアドバイス豆腐の大きさによって加熱時間が変わってきます。今日の豆腐は350gでした。大きい豆腐でも、具とあんの分量は同じでかまいませんが、レンジ加熱の時間を調整してください。ラップ越しに豆腐の上をさわってみた時に温かくなっていて、豆腐からしみでた汁が皿の上で茶碗蒸しのように固まっていればOKです。所要時間に豆腐の水切り時間は含みません。※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。持ち運びの際は保存方法に注意してください。二人暮らし向けの冷蔵庫を探そうとすると、様々なメーカーからおしゃれで人気な冷蔵庫が発売されていて、どれを選んだらいいか迷ってしまいますよね。冷蔵庫を選ぶポイントは容量、サイズのほか、扉の種類や機能までさまざまです。今回は選び方の目安と、二人暮らしはもちろん、一人暮らしにもおすすめの人気冷蔵庫をランキング形式でご紹介します。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。