ViVi(長野県)長野県の果物の素材本来がもつうまみを逃がさないように、素材にこだわったお店です。商品は「信州はちみつクレープ」をはじめ「ロイヤルセレクトソフトクリーム」「金のブリュレ」等の洋菓子や、「信州みそだれそばだんごorだんご」「信州上高地の天然水のかき氷」などの和菓子もご用意しています。それぞれ信州の食材を使用した信州を味わえる商品となっています。長野県の果物の素材本来がもつうまみを逃がさないように、クレープ生地に信州はちみつを練り込み、素材にこだわったお店です。長野県の四季折々の、“旬”の果物の味覚、長野県の生産者から採れたての食材を直接仕入れる事で実現できた、旬の採れたて食材の“本当のうまみ”を堪能して頂けます。投稿2020年は、5月30日、31日に開催することになりました。2020年の開催日程は、1月発表になりました。クラフトフェスタ上越は終了いたしました。27日は屋外で開催いたします。