料理初心者向けではありますが、これまでにレバニラ炒めの作り方は色々試してきています。試行錯誤した結果、レバーは一度揚げるのが最も美味しいと思いました。揚げるという行為は一手間ではありますが、見合った美味しさになるので是非作ってみて下さい。作り方レバーの臭みを抜く。20分ほど水に浸しておきます。手で混ぜて水を入れ替えます。臭みがとれたらサッと洗いざるにあげておく。もやしもサッと洗いざるにあげておく。レバーが大きい場合は、手頃な大きさに切ります。レバーを酒、醤油、おろしにんにくで作ったタレに10分ほど漬け込みます。タレに漬け込んでおいたレバーに片栗粉を薄くまぶす。まとめてやるとダマになるので、1枚ずつ。この時点でしっかり火を通しておきます。焦げないように注意しましょう。フライパンにごま油をひいて、中火で野菜を炒めます。火が通ってきたらレバーを入れてさらに炒めます。最後にオイスターソースで味付けして完成。オイスターソースは少量の水で溶かして入れると和えやすくなります。料理のコツ・ポイント下準備でレバーの臭みはしっかり抜きます。レバーは揚げる時にしっかり火を通し、炒める時はからめる程度にすると調理しやすいです。炒める時は食材をさえ箸などで触り過ぎないように気をつけます。PocketTweet関連記事タイ風カシューナッツ炒め【初心者向けレシピ】タイ風カシューナッツ炒めの最新レシピです。»ご飯にも麺にも合う!白菜と豚肉のあんかけ。冬は白菜が旬の時期なので、大量にストックがありますよね。»ノンフライヤーでリンゴのドライフルーツ!フィリップスノンフライヤーを買った理由の1つに、家でもドライフルーツを作ってみたい!という思いがありました。家庭で作る本格麻婆豆腐TV番組で紹介されていた「家庭で作る本格麻婆豆腐」を実践してみました。簡単!ガパオライスの作り方!タイ料理のレシピガパオライスとはタイで親しまれている炒め物料理です。旬のおすすめレシピサックサク!ノンフライヤーでとんかつ【初心者向けレシピ】あっさり紅茶豚。小麦粉と片栗粉の違い食中毒の危険。鶏生肉は要注意!買ってきた卵の正しい保存方法。包丁の正しい使い方(実践編)包丁の正しい使い方(知識編)なぜ塩や砂糖に漬けると長持ちするのか。料理酒の効果とは?焼肉で生肉を自分の箸で触っちゃだめ。煮物料理の基本!料理のさしすせそ。