【この紅茶について】この紅茶は、十三のお茶屋さん「茶淹」さんにて購入した紅茶です。奈良県産で品種は「やまとみどり」です。ここのこだわりの主の置く紅茶ですので、中途半端なわけがありません。(ハードル上げます)どのような紅茶なのか確認してみましょう。茶葉は少し固めに見えます。一つ一つがキレイに針金の様に整えられ、大きいです。いう形状ですと、計量しにくいことが多いのですが一つ一つがしっかりばらばらで、細かい計量までしっかりできました。見た目以上に使いやすい茶葉です。【水色・味・香り】3分淹れました。水色は、薄めの橙がかった黄色です。香りは、淡く甘酒っぽい甘い香りがします。味は、軽く酸味がありふんわり香ばし目の香りがします。味の系統は、清廉系です。淹れると、このようになりました。水色は、透明できれいな朱色になりました。香りは、少しだけ香ばしいですがそんなにも香りはしません。味は、甘さが口に広がるとほんのり香ばしさが残ります。茶殻は、先程の針金の様だった茶葉が一枚一枚キレイに開いた形状をしてます。思った以上に同じサイズの茶葉をつかって作ったのかなと思います。こんだけ揃ってると、味にもばらつきがなくさっぱりと入るんだなとつくづく思いました。いうか、これそのものが茶葉から花のような香りを立ててました。面白い紅茶だなとふと思います。何度となく登場してます熊本県のお茶のカジハラさんの『告茶』シリーズです。お茶通販サイト『Jastea』によるオリジナル商品です。京都市の京北町の紅茶です。先日ご紹介しました『京都地紅茶』さんの紅茶です。ツイッターのフォロワーの方に『知り合いが、紅茶を作ってみたらしいので飲んでみてほしい』という連絡を受けまして、FB経由で連絡を入れさせていただき、いただきました。この紅茶は、Twitterのフォロワーの方が教えてくれた紅茶で、品種は、『やえほ』という、珍しい品種です。このサイトの使用を継続することで、その使用に同意したとみなされます。コントロール方法を含む詳細についてはこちらをご覧ください。