この土鍋の私の使い方や、おすすめ理由。口コミなどを紹介します。伊賀焼この商品を作っている長谷園は、江戸時代後期の天保3年(1832年)に三重県伊賀市で築窯された伊賀焼の窯元で、現在も土鍋を中心に食に関わる様々な焼き物を販売しています。炊飯用の土鍋である「かまどさん」が近年テレビなどで取り上げられたので、ご存知の方もいらっしゃるのではないでしょうか。伊賀焼で使われる陶土は、およそ400万年前に生息していた生物や植物の遺骸を多く含む堆積層(古琵琶湖層と呼ばれています)から産出されていて、高温で焼くことによりその遺骸のみが燃え尽きてたくさんの細かい気孔が作られます。してできた生地は「呼吸する土」と言われるくらいの粗土で、この耐火性の高い土(日本で土鍋が作られるほど耐火性の高い陶土は伊賀の粗土だけなのだそうです)により作られた土鍋は、高い遠赤外線効果により食材の中までじっくり火を通してくれます。それだけではなく、蓄熱力も高いことから中の温度が下がりにくく、火から下ろした後もとろ火で煮込むのと同じ温度帯で食材の旨みを引き出してくれます。利点は冒頭で述べた通りですが土鍋としての機能と蒸し器としての機能、その両方がこのサイズで両立出来ることだと思います。皆さんがよく想像する蒸し器だと、銀色の大きなステンレス鍋が2つ積み重なっているものが一般的ではないかと思うのですが、現代の住宅事情だと正直結構邪魔になってしまいますよね(^_^;)他にはせいろの蒸し籠タイプもありますが、こちらも同じで他の用途に使いにくいと収納スペースを考えれば中々手を出しにくいかと思います。この蒸し鍋だと、鍋・蓋・陶製すのこを全て重ねてしまえば昨今の仕切りの細かい戸棚の中にも箱ごと楽々収納可能です。普通の素材の鍋で調理するよりも、土鍋の遠赤外線効果と勢いよく出る蒸気で食材を一気に蒸し上げてくれるため、野菜や肉もベタつかず食感よくできあがるのも嬉しいところ。その他、土鍋を一度加熱するだけで2種類の料理が同時に作れるというユニークな利点もありますよ。下の土鍋部分に水ではなく出汁と具材を入れて煮物や汁物を調理しながら、その際出る蒸気で上のすのこ部分で蒸し物を調理することができるわけです。味や香りが移っても良いような組み合わせに限りますが、蒸し上がる過程で食材の旨みを含んだ水分がすのこの穴から下に落ちるので、下の料理がさらに美味しくなるというのも魅力的ですね。ヘルシー蒸し鍋の使い方ヘルシー蒸し鍋の使い方は至ってシンプル。料理初心者の方でも問題なく、簡単に美味しい蒸し料理が作れます。お好みの食材を用意します。肉や魚はもちろん野菜も美味しいです。シュウマイや餃子を用意して点心風に、というのも素敵ですね!鍋部分に水もしくは湯を入れます。すのこをセットして火にかけ、沸騰したら具材を並べて蓋をしてください。湯気が出てから約3分で出来上がりです!(食材によって火が通りにくいものがありますので時間は調節してみてくださいね)と、本当にこれだけ。あとは鍋ごと食卓に運び、取り分けて食べるだけです。ところでお好みの出汁と具材を入れてくださいね。そうそう、長谷園の公式サイトでは各鍋で作るおススメレシピが色々と紹介されていまして、このヘルシー蒸し鍋のレシピもたくさん載っています。中でも私のおススメは蒸し鶏とキノコ汁の二段調理レシピ!鶏肉から出た旨みが下に落ちて、キノコ汁の美味しさを何倍にも膨らませてくれる絶品です。この冬ハマりすぎて何回も作ってしまい家人から流石に飽きたとクレームが出てしまいました(笑)もちろん蒸し鍋としてだけではなくただの土鍋としても使用でき、その場合は普通の土鍋と同じようにご使用ください。前章でも書いたのですが、この鍋は蓄熱力がとても高く火を止めたあともしばらくグツグツ余熱調理ができますので、おでんがとても美味しく作れますよ。(2018/3/23時点)ヘルシー蒸し鍋の口コミは?最後に、ヘルシー蒸し鍋を使用しての感想をいくつかご紹介して行きたいと思います!蒸し器がもともと欲しかったのですがどれも大きく悩んでいたところ、普通の鍋としても使えるというところに惹かれ購入しました。家族三人で使用するのに困らない大きさで、蒸し物に鍋にと活躍してくれています。重いので高いところへの収納は注意した方が良いかもしれませんね。35歳)ちょうど使っていた土鍋が壊れてしまって新しいのを買う際に、どうせなら蒸し物もできる方が良いと思いこちらの鍋を選びました。これまで家で蒸し物をしたことはあまりなかったのですが、簡単にできるし二段調理をすることで下に落ちた肉汁などが無駄にならないのが嬉しいです。蒸し物をする際、あまり材料をたくさん並べすぎるとすのこの穴を完全に塞いでしまうのであまりたくさんは作れませんが、下段で他の料理も作れるので我が家ではちょうど良いくらいです。52歳)以前友人のリクエストで結婚祝いとしてこの鍋をプレゼントしたことがあったのですが、その友人から強くオススメされたので自分も購入してみました。2〜3人分用とありますが、鍋物なら我が家の場合4人でも特に少ない感じはありませんでした。重くて分厚いので使用後は少し乾くのに時間がかかる気はしますが、すごく気になるというほどではないです。蒸し野菜がとても美味しくできるので、夏にもよく使っています。28歳)母の日のプレゼントとして購入し、実家の母に送りました。重いけど夫婦2人で使うのにちょうどいいし、鍋の形も丸っこくて可愛いととても気に入ってくれたようです。先日帰省した際にみんなで寄せ鍋をしましたが、出汁がよく出て美味しかったです。お粥や離乳食にも良さそうなので、我が家でも購入しようか迷っています。32歳)ヘルシー蒸し鍋のまとめいかがでしたでしょうか?蒸し物も鍋物も毎日食べる料理ではないかもしれませんが、家族揃っての夕食やお友達を招いてなど誰かと一緒に食卓を囲む時に作るようなメニューが多いと思います。皆さんはトースターはどんなものを使っていますか?私は最近トースターを買い替えました。コンパクトホットプレートを使ってみた口コミ焼き肉や鉄板焼きって料理を作る側からすると調理をそこまでしなくても良くて、かつ間違いなく美味しくて忙しい時や、そこまでやる気がない時の食事に...記事を読むフライパンセット人気ランキング。ダイヤモンドコートの口コミは?普段の生活の中で、調理器具はほぼ毎日何かしら使うと思います。大切だし必需品なものと考えます。できることなら品質が良くて使い心...記事を読むキャスター付きワゴンのおすすめは、山善バスケットトローリーSNSでも話題のキャスター付きワゴン。机の上なんかに散らかしがちになってしまうものや、家の様々な場所で使いたいものを入れておくのに便利だ...記事を読むグリル鍋おすすめ3選。一押しのヘルシオホットクックkn-hw24cの評判グリル鍋の魅力は材料を入れるだけでおいしい料理を手軽に作れるところにあります。おすすめメーカー5選。サイズの選び方と最近のトレンドは?ホームパーティーをするときに大活躍する調理ツールは、なんといってもホットプレートです。最近では、使い勝手がよくおしゃれなホットプレートが...記事を読む分別ゴミ箱の選び方。大容量で選ぶとこのダストボックスになった!今回は、キッチンに置く分別ごみ箱の選び方を書いていきます。スマートなのに容量が大きく、四種類のゴミの分別ができるのが一番。お...記事を読む中川政七商店の花ふきんはギフトにおすすめ。口コミ★4.76と評判です。ふだん使いするものほどお気に入りのものを選んで心地よい毎日をすごしたいですよね。26cmを使った口コミ料理をするようになればなるほど調理器具って大事なんだなと実感します。料理の腕も勿論大事ですがその腕をより引き立たせてくれるアイテムが...記事を読むコスロン使った私のレビュー。オイルポットの評価と口コミ。唐揚げ、エビフライ、カキフライ、...子どもたちは揚げ物が大好き。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。新しい投稿をメールで受け取るせっかくのポイントです。エアリーシェイプの口コミと効果的な使い方。ATAO(アタオ)バッグおすすめ3点。2020年人気のブランドは?ハイタイド(HIGHTIDE)手帳の私の口コミ。ベビー布団ミニの評判と私が使った口コミ。入学式用ママスーツはアッドルージュで!ワンピーススーツの評判は?MIJINシートマスクが人気の訳。人気でおすすめはCaraz(カラズ)購入した口コミ最近の投稿おかえり園田くんハグ(HUG)ぐるみのレビュー。口コミサイト!だから人気の。