実食!!️【山わさび】北海道の味をいかに旨く頂くか。フィッツロイ登頂するよ。いいぶさ日記いいぶさ日記プロアングラー平松慶のブログ。実食!!️【山わさび】北海道の味をいかに旨く頂くか。フィッツロイ登頂するよ。スタイルシェアするツイート0実食!!️【山わさび】北海道の味をいかに旨く頂くか。フィッツロイ登頂するよ。パシフィコ横浜で開催された『ジャパンフィッシングショー2018』時に北海道積丹半島でお世話になった魚鬼(いとう)船長からお土産として手渡されたのが『山わさび』。小さな瓶に入ったご当地ものであるが、これを船長奥様から渡され「いつも《いいぶさ日記》読んでますよ。調理ネタも多いから、これでひとつ書いて下さいね」と《いいぶさ日記》ネタのリクエストがあり、フィッシングショーが終わった後の晩ご飯時にさっそく頂く事にしたのだ。船長曰く「まずは白ごはんにたっぷり乗せて食べてみて」ということで真っ当することにした。宮崎の釣り師が丹誠込めて作った炊きたてのお米を茶碗に盛り、準備完了。小さな瓶に入った「山わさび」をお箸で掬う様に取り、熱々の白米にそっと乗せ、山わさびを落とさない様に白米ごと口に運ぶ。その瞬時を女房、次男は興味津々で見つめている。嗅覚はこの時はお休み。口の中の「味覚」だけに集中する。暖かい湯気が口いっぱいに広がり、そしてモグモグと噛み合わせる様にしながら舌で味を確認する。「おぉっぉぉぉぉ〜」喉を思いっきり開く動作をしないと無理。喉までこの「山わさび」様を送り込んで良いものなのか。鼻に強烈なパンチをもらった状態になる。