色とりどりの野菜を使った華やかなサラダは、パーティーにぴったりのメニューです。いろいろな野菜を組み合わせて使うことで、不足しやすいビタミンやミネラルをバランスよくとれます。じゃがいもは皮ごとゆで、皮をむいて1cm角に切ります。にんじんは(飾り用に一部取っておき)、8mm角に切り、やわらかくゆでておきます。きゅうりは1cm角に切ります。コーンは水気をしっかり取ります。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を絞っておきます。ハムは1cm角に切ります。ボウルに切った材料を入れ、塩、こしょうをします。レモン果汁で下味を付けます。混ぜ合わせてからマヨネーズを加えて和えます。カマンベールチーズはくし切り、ミニトマトは縦半分に切ります。取っておいたにんじんは抜き型で星形に抜き、サッとゆでておきます。ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでにします。それぞれしっかり水分を取っておきます。マセドアンサラダをツリーに見立て、山形に盛ります。カマンベールチーズ、ミニトマト、星形に抜いたにんじん、ブロッコリーをフラワーピックに刺して飾ります。刺した材料の隙間にパセリ、イタリアンパセリを飾ります。マヨネーズを所々に絞って仕上げます。