麺好い(めんこい)ブログ麺好い(めんこい)ブログラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。家族で幸手にある超大型ホームセンタージョイフル本田へ行く道すがら、立ち寄ってみました。訪問日は、4月26日です。あ、今回は蕎麦です^^;お店は、住宅街の中、車の離合も困難な程の狭い道路を抜けた先にあります。入り口を入ると目の前が製麺室です。靴を脱いで室内へ上がります。お店は、まさに民家を改造したような造りで、居心地の良い寛げる空間です。オープンは、2005年9月13日です。今年(2009年)の9月で4周年になります。何でもご主人の蕎麦好きが昂じて、脱サラして蕎麦屋さんを始めたそうです。基本の蕎麦は二八で、数量限定で十割蕎麦もあります。そば懐石コース(要予約)もあります。オーダーは、ワタシが「鴨せいろ」(1200円)を十割蕎麦で、連れが「天せいろ」(1200円)にしました。メニュー写真は見づらいので、レジの横にあったお店の紹介パンフを大きめ画像で。「だったんそばアイスクリーム」っていうのもあります。デザートにいいかも!12時前到着で先客無し、一番海苔かな(笑)後客2組でした。女将さん(?)に注文を伝えると、「サービスです」と言って、ぜんまいの煮物をいただきました。薬味はネギと柚子皮です。十割蕎麦は、蕎麦本来の持つ風味が豊かです。十割蕎麦は、蕎麦の長さが短くてもっと切れ易いのも多いですが、こちらの蕎麦はシットリとしていてしなやかです。蕎麦打ちの加減が絶妙ですね〜!鴨汁の蕎麦つゆも、程よい油感と芳醇な旨味があって、とても美味しいです。こちらは連れの「天せいろ」、最初に天ぷらから登場です。蕎麦が来る前に天ぷらを一部食べたので、「天せいろ」の完成写真は無しです^^;天せいろの薬味は、ネギとワサビでした。天ぷらは、茄子、ぜんまい、わらび、キス、海老、谷中生姜です。生姜の天ぷらは初めて、超美味ー!(連れの感想です)天ぷらには天つゆと大根おろしも付きます。変わっているのが、てんぷら用に抹茶塩が付くことです。茶塩でいただく天ぷらは、風味が抜群で素材本来の味が楽しめて、とても美味しいかったです。最後に蕎麦湯をいただいて、大満足なのでした。ボリュームもしっかりあって、内容に比してお値段も安いです。後で知ったのですが、蕎麦の名店ガイドブック等には必ず紹介される名店でした。近くまで行ったら、また立ち寄りたいお店ですね(夜の部は予約制です)。せいざんの公式HPは、こちらです。中年オヤジの起業物語、ほのぼのとした感じがいいです。>トラックバックいけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。