メープルシュガーで、しあわせになぁれ。東日本大震災の4日前。クライストチャーチに住むヨーコさんからメールが届いていた。彼女は185人が犠牲になった地震に遭ったばかりだった。崩落した大聖堂から徒歩1分のビルが職場だった。»NZスーパー偏愛おやつ図鑑スーパーで迷う。しておいしかったら、どうしよう。しよう...って、どうしようもないのだが。2週間滞在したニュージーランド・ハミルトンのモーテルは理想の立地だった。»アシーナのヒヨコ豆ディップ「フムス」★ニュージーランドでギリシャ名物のディップを習う。ハミルトンにあるワイカト大学で日本語を教えるフミコさんが、同僚を紹介してくれた。「フモス(ヒヨコ豆のディップ)」の名人なのだとか。豆好きとしてはたまらない。「ついにレストランをオープンすることになりました!例のオーガニック素材を主に使った店です。大分・別府で時差ボケ湯治14:38、JR久留米駅を出発。九州新幹線「さくら」で33分、小倉駅へ。大分行き特急ソニックに乗り換えよう。2時間後、JR別府駅に着いた。彼女の名はジョセフィーヌ。»ニュージーランド編(14)香港で飲茶〜関空〜福岡1香港ドル≒13円。乗り継ぎ便まで6時間ある。渡航歴20回を超す「かかりつけの街」へ。2週間の旅のトリにふさわしく、踊り食いしよう。その割に何の準備もしていなかった。»ニュージーランド編(13)サーファー天国へ1ニュージーランドドル≒80円。9:30、ハミルトン交通センターへ。「あれ、当たった」「あ、ボクも」。甥っ子ユウとリョウが叫んでいる。言っていたら、ポトリ。»ニュージーランド編(12)ロトロア湖ジョギング&スーパーラグビー観戦1ニュージーランドドル≒80円。7:00、やっとジョギング。思いながらできずじまいだった。帰る前日になってようやく、ケイが起きそうにもないのを見計らって決行した。»ニュージーランド編(11)チーズ学校で1日レッスン9:00、チーズ学校へ。料理研究家フィオーナが真っ赤なアウディで迎えに来てくれた。ドイツ人の翻訳家アーニャも一緒だった。共通の友人フミコさんを最後に乗せてハミルトンを出た。»ニュージーランド編(10)翻訳家のキッチン訪問&「おやつデモ」打ち上げランチ午前11時、アーニャさん宅へ。宿からワイカト川を渡って20分、ユニオン通りまで歩く。姉に予定が入ったため、7歳の甥っ子ユウ&リョウに1歳8カ月の俺様ケイを連れて行く。ケイはもちろん、ユウとリョウも心配。プロフィールカワムラケンジ記事一覧プロフィールメープルとこの人カエデほど無限の美しさで魅了する植物はないと思う。カエデを育て、日本一のメープルパークを作る夢にかけている人がいます。著名な料理研究家であった矢野さんは、なぜカエデと人生を共にするようになったのでしょう。離乳食&幼児食(Olive)メープルとこの人フォトライブラリーメープル関連動画メープルシュガー掲載本メープルピープルPCと同じアドレスで、携帯やスマートフォンからご覧いただけます。