愛媛、広島のこだわりパン屋さんが大集合。こだわりパン屋さんが大集合。こだわりパン屋さんが大集合。そこでなんと、愛媛・広島の人気のパン屋さんが集結する『大三島パン祭り2017』が行われます。開催日は2017年11月19日。天然酵母、オーガニック素材、石窯焼き...。素材や製法にこだわりアリの名店が立ち並びます!会場はしまなみ有数の面積を誇る選果物場この大三島パン祭り、初めて行われたのは昨年のこと。美味しいパンを求めて訪れたお客さんたちで、島はビックリするほどのにぎわいになりました。「ぜひまたやって欲しい!」パン好きのみなさんの熱~い期待に応え、今回は会場の規模を大幅に拡大。しまなみ有数の面積を誇る選果場「しまなみ共選場」でどどーんと実施されるのです!こだわりのパンの名店、15店舗が集結!さて15の出店者の中から、一部を紹介すると...愛媛県今治市大島からは『Paysan/ペイザン』。自家培養のレーズン液種を使い、生地は全て手ごね。薪を燃料にしたレンガ窯で、丁寧に焼き上げます。無添加、オーガニックな原材料にこだわったパンです。広島県世羅町からは『おへそカフェ&ベーカリー』。酵母は自家製無農薬小麦と水からの自然発酵。24時間以上じっくりと時間をかけ、生地を発酵させています。Bakery/ブチベーカリー』。U2』内の人気ベーカリーです。魅力は何と言っても地元の食材をふんだんに使っていること。しまなみならではの美味しさを存分に堪能できます!さらにカエルや豚などかわいいキャラクターが魅力、イベントで大人気のアユミ製パン。第一回大三島パン祭りにも出店、即完売しました!当日限定パンのお題は大三島の食材使用!そして今回の目玉は、出店する15店全てが、パン祭りオリジナルのパンを販売すること。お題は『大三島の食材を使用したパン』。このイベントでしか食べられない大三島の食材の魅力がギュギュッと詰まったパン。あのお店のパンもこのお店のパンも気になります!オーガニック野菜、旬のかんきつ販売もさらに会場では『大三島自然農法グループ』が無農薬で育て上げたオーガニック野菜や『JAおちいまばり・しまなみ共選場』の旬のかんきつの販売も。野菜は就航したばかりの宿泊型クルージング『guntû(ガンツウ)』にも卸されている逸品です。大三島の食材の魅力をイベントを運営する地域おこし協力隊の小松洋一さんから「パンを通じて、大三島の食材の魅力を存分に感じていただきたい」とのメッセージをいただきました。こだわりのパンも大三島の食材もたっぷり楽しめる大三島パン祭り。ふるさと憩の家(愛媛県今治市)グルメ愛媛県ワインバル&ワイン。詩とエッセイのワークショップ『ほし紡ぎ/https://hoshitsumugi.wordpress.com/』運営。東京、神奈川での学生/社会人生活を経て、夫と息子、家族3人で四国へ引っ越し10年目になりました。愛媛県の島々を中心に、地元に息づくとっておきのスポットをひとつひとつ丁寧にレポートさせていただきます。愛媛、素敵なところです。倉敷の美観地区で、ここにしかない珈琲を。こだわりパン屋さんが大集合。在住ライターの記事で発信する、瀬戸内地域の観光情報サイトです。