旬のレシピ材料で選ぶ------------------大根米白ネギエリンギ人参玉ねぎグリーンリーフブロッコリー赤玉ねぎさつま芋バターナッツしょうがひじきえのきかいわれ大根切干大根ごぼう大根の皮クレソントウモロコシ八朔キャベツリンゴ柚子しめじレタス長芋ブロッコリーレンコンバジル塩麹キュウリ塩麹トマトネギ大根の葉パスタそうめんピーマンプチトマトズッキーニエリンギトマトナスカボチャオクラバジル卵いちご米粉餅かぶしいたけ白菜えんどう豆野菜スープストックじゃがいも水菜里芋あんこキュウリジャンルで選ぶ------------------和食イタリアン系フレンチその他スイーツ2015.09.12オクラとカボチャの冷製ごま煮(所要時間25分)定番料理のカボチャの煮物を冷たく冷やして夏らしく。冷やす前にごまをプラスすることで旨味もプラス。【1】オクラはヘタの部分をむいて塩もみし、熱湯でサッとゆがいて冷水にとる。【2】カボチャは種とワタを取り、所々皮を削いで一口大に切る。皮の面を下にして鍋に入れ、調味料を加えて火にかけ、落とし蓋をして15分程度煮る。【3】カボチャに火が通ったらオクラとすりごまを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。粗熱が取れたら冷蔵庫に移し、味を含ませる。【4】オクラとカボチャを器に盛り、煮汁をかける。時間がない場合はカボチャを下ゆでしておくと、早く味が染み込みます。