天下一品といえば“超こってりスープ”が人気のお店。そんな天下一品から1月27日に発売されたのが今回ご紹介する『はまぐりラーメン』。“超こってりスープ”とは全く逆の、はまぐりの風味が溶け込んだあっさりベースのスープでいただくラーメンです。価格は1,000円(税別・お試し価格)。全国200店舗以上展開する「天下一品」の中でも、『はまぐりラーメン』を食ることができる店舗はわずかに8店舗のみ。1日10食限定なので、食べてみたい方にとっては少し敷居の高いメニューとなっています。しれませんが注文から提供されるまで10分以上掛かったので、急いでる方には不向きかもしれません。お膳にラーメンとトッピングが乗せられて提供され、丼&レンゲが黄金という豪華仕様になっています。▼黄金に輝く丼とレンゲ。▼『はまぐりラーメン』。はまぐりスープに、はまぐりが5つ。水菜とレモン、カダイフをトッピング。カダイフは小麦やトウモロコシなどから作られている超極細麺で、それを揚げたものが乗せられています。▼3種の後入れトッピング。左から「溶かしバター」「トリュフオイル」「焼きトマト」です。▼おすすめのトッピング順は「焼きトマト」→「溶かしバター」→「トリュフオイル」。味変用なので最初はそのまま食べて、様子を見ながら徐々にトッピングしていくのが良さそう。▼はまぐりの出汁がしっかり効いた濃厚なコクを味わえるスープで、後味あっさり。ハマグリなのにアッサリ。▼麺は太さを細麺or普通から選べます。スープがあっさりしてるので、麺の小麦の風味を堪能できます。▼酒蒸しした小ぶりな「はまぐり」が5つ入ってます。▼パリパリのカダイフとシャキシャキの水菜で食感にアクセント。『はまぐりラーメン』を半分ほどいただいたところで、3種類のトッピングを試してみました。そのままでも完成度が高く美味しかったので正直トッピングは使いたくなかったですが、せっかくなので使ってみることに。▼まずは「焼きトマト」。オリーブオイルでミニトマトを炒め、バーナーで炙ってあります。そのまま食べてみると、トマトのほのかな酸味に炙りの香ばしさが加わって超美味。潰してスープに溶かしても美味しいと思います。▼お次は「溶かしバター」。▼はまぐりとバターは言わずもがな相性抜群。ハマグリはバター焼きで食べることも多いと思いますが、まさにその出汁の味になります。バター焼きが好きな人におすすめの味変。▼最後は「トリュフオイル」。トリュフをオリーブオイルに漬け込んだオイルで、トリュフの香りがとても強いです。▼はまぐり感は薄れてしまいますが、スープと相性がよくトリュフの芳醇な香りを楽しめます。一気に味が変わるので入れすぎには注意。黄金の丼が眩しいです。天下一品の『はまぐりラーメン』を食べてみました。はまぐりの出汁が驚くほど効いていて、意識の高いラーメン店で食べるような繊細かつ本格的な一杯でした。個人的にジャンクなイメージだった天下一品で、まさかこのようなラーメンを食べられるとは。全国8店舗限定かつ1日10食限定ということで食べたくても食べられない人が多いかとは思いますが、お近くに販売店舗がある方はぜひ一度試してみてください。赤坂店』に行ってみた。冷凍つけ麺」食べてみた。