無料レンタルミリアムのキッチン毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。(Wed)干しエビを見つけたので・・・スープたっぷりのエビ麻婆春雨を作ってみました。「干しエビの美味しいダシで春雨をスープ麺のように食べた~い♪」と思いはじめたので、夕飯はこれになりました。́Д`)ノ中華街で買ってきた春雨。250g入り59ペンス(118円)。これ高いのか、安いのか分かりませんが、1kg入り、2kg入りになるとかなり割安になるようですこの春雨、なかなかの曲者でした。固まっていて、ばらすのに一苦労。キッチンバサミを使って100gを切り取るのに20分以上かかっちゃいました。切り取った春雨をボールに入れてあたりを見渡すと、キッチン中、いたる所に春雨のくずが飛び散っていて、掃除機をかけなければならない始末(^^;・・・春雨ってこんなに扱いにくかった???【3月7日の夕食】スープたっぷり★エビ麻婆春雨トマトとカブのレモン胡椒和え高菜おにぎり卵焼きエビ麻婆春雨は、干しエビ、むきエビ、ニンニク、生姜、ニンジン、ピーマン、マッシュルーム、万能ねぎが入っています。オイスターソース、醤油、ゴマ油、胡椒、花椒を使いました。作ったので、分量がいい加減だったので、レシピにしませんでした。私だけかしら?今夜は甘~い出し巻き卵を作りました。́▽`)/みんな、お菓子だと思ったのかも・・・(^^;今夜は、何かちょっと変な組み合わせの夕食になってしまいました。こんにちは~今日は和風の食卓ですね(春雨は中華風??)イタリアンやフレンチも大好きだけど、やはり和食が体に馴染む気がします。私もいつも春雨料理をした後は床中に春雨がちらばっています(笑)私も甘辛の卵焼きがムショ~~に食べたくなるときがありますよ!綺麗な色のだし巻きも好きだけど、お砂糖とお醤油が多めの茶色い玉子焼きがご飯のおかずに最高!!上品なだし巻きはお菓子感覚で食べてもおかしくないかも。【編集】ミリさん、こんにちは!スープをたっぷり吸った春雨って、おいしいですよね!ただ、春雨って、私は料理にほとんど使わないので、買う事もほとんどありません。外食時に頂くのみとなっています。何年も前に、生春巻きに春雨を入れようと思い、緑豆春雨を買ったのですが、ミリさんもおっしゃっているように、ほぐすのが大変!!「私にこれを、どうしろというの!?」と、少々パニックに陥りましたよ。ちなみに、フォーを作る時も、ライス・ヌードルと格闘しなければなりません。私も春雨と格闘してます。あれってなかなかほぐれないですよね~。好きなんだけど、あまり使ってません。ところで私生活バトンの記事にあったカクタスペアー、ギリシャの島でもよく見かけます。一度収穫してみたけど、手袋をしてたにもかかわらず痛かったです...。あれって蛆虫が付きやすいんですよね。中にいっぱい居てびっくりしました。アテネで買ったのは何もいないようでしたが、食べずにずっと放置してたら見慣れないハエが...。春雨との格闘大変なので私は中華屋さんで50gずつ放送されているものを買っています。割高だけど格闘中に飛び散る春雨を考えるとこっちのほうがいいですよ~。́▽`)ノ"春雨、やっぱり散らばりますか?ああ良かった。́▽`)/おらこさんは外国に行くと日本食を食べなくても大丈夫なんですか?私は、アジアの国は大丈夫だと思いますが、それ以外の国に行くと、何日か後にはご飯が食べたくなります。そうそう♪上品な出し巻きもいいけれど、砂糖と醤油味でやや油多めで焼いた茶色い卵焼き(焦げがあった方が良い)って美味しいですよね。́▽`)ノ"春雨って、本当に扱いにくいですよね。あんなに細いのに硬くてびっくり。今まで束になったものを自分でほぐして使ったことが無かったので、少しあせってしまいました。ライスヌードルも硬いですよね~(^^;私は1人前の小さなものしか使ったことしかないのですが、あれって小分けするの大変ですよね。́▽`)ノ"春雨、いちいち掃除しないといけないのかと思うと、あんまり使いたくなくなってしまいますよね(^^ゞカクタスペアー、気をつけて扱ったつもりでいたのに棘を2つ刺してしまいました。́▽`)ノ"私も、今回始めてまとまったものを買ったのですが、扱いの大変さを考えると、個別包装したものを使った方がいいような気がしています。春雨と格闘、お疲れさま!ミリアムさん,こんにちは!春雨麻婆をエビで,って思いもよらない発想です。美味しそう!そうなんですよね。春雨は大好きで,スープに入れたりするんですけど,大きいのを買うと少量にするのがたいへんですよね、私もmelocotonさんと同じでもう既に小分けしてあるのを使います。それでもその小分けにしたののひもを切るだけで、カウンターが春雨だらけになっちゃいます。最近は、人気があるのか値上がりしたような気がします。ところでこのメニュー、ノンオイルに近いですよね。私のダイエットに良いかも。【編集】ミリアム様再びアヤナーです。実はたった今「持ち物拝見バトン」のアップを終了したのですが、私からバトンを受け取っていただけますか?私生活バトンが終わったばかりなのに申し訳ありませんが,よろしくおねがいいあたしまーす。́▽`)ノ"この料理、ゴマ油を香り付に入れましたが、それを省くとアヤナーさんのダイエットに向いていますね。【編集】ミリアムさんたびたびすみません。ああ、蛆が頭から離れないよ~(涙)。うちではもっぱら中華風・韓国風スープ系に入れたりしてます。私がうどん・そばをあまり食べないので夫に作ってあげた時は私は春雨にして同じスープで食べます。|BlogPetRANKING*1クリックが励みになります♪よろしくお願いします*プロフィールAuthor:ミリアムロンドン在住です。和食大好き、ご飯大好き人間なので、素材に四苦八苦しながら料理を作っています。(02/20)サイノメ:カレーうどんで温まろう。Indiagu-tara-cafeへの道mocaのつらつら堂まんまるの覚え書き。好きなコトトレモロの響きにのせてサッワディ~美味しいもの大好き!ぴんくうさぎの手作り的生活♪シンクロナイズドクッキング緑の亀と緑の竜おつまみ日記。