休日の吉祥寺なんか来ちゃダメって、何度も思い知らされてるはずなのに、懲りずに繰り返す。途中、歩き回るのはやめて決め打ちすることにして、熟考。協議の末、いつもお客さんでいっぱいだが大行列ということにはなっていないだろうという読みで、「翠蘭」に決定。A駅からサンロードに入ってすぐ左手のシュープラザビルの地下。古い人には三浦屋地下と言ったほうがいまだに通りがいいその場所には、「美とん」「さくらい」そして「翠蘭」と、僕が吉祥寺に住んでいた40年近く前にはすでにあったというお店が3店も残っている。よると、ビル開業は1969年。情報が錯綜しているが、少なくとも僕が吉祥寺に住み始めた1981年に存在していたことは確か。いうチョイ高級路線なお店に学生の関心が向くはずもなく、初めて入ったのは21世紀になってからである。これまで4~5回しか入ったことはないが(高いから...)、食べるのはいつも五目つゆそばと決まっている。これはおそらく当店一番人気の名物メニューで、要はカントンメン的なあんかけ汁そばだが、ちょっと提供スタイルが変わっている。1品、焼きそば好きの相方は五目焼きそばを頼むのが常だが、それだとつゆそばと具が同じになってしまうので、今回は目先を変えて黄ニラと鶏肉の焼きそばに。五目つゆそば、どう変わっているかというと、素ラーメンと具入りのあんが別容器で出されるのだ。つけ麺または釜揚げうどんのように麺をつゆ(あん)につけつつ食べるのか、ラーメンの上にあんをぶちまけるべきか...。̄)あんはたっぷりで、これで3分の1くらいあんかけの具は、ハクサイ、コマツナ、干しシイタケ、タケノコ、ギンナン、エビ、イカ、チャーシュー。干しシイタケが驚くほど肉厚。チャーシューは食紅で色を付けた縁の赤い本格派。自家製という卵を使った細麺が独特の優しい味わいである。黄ニラと鶏肉の焼きそばは、上品なつゆそばとは対照的に荒々しい。黄ニラのほかに青ニラ、長ネギ、玉ネギと、ユリ科ネギ属が4種類も使われている。修行の身には匂いをかぐことすら許されないようなシロモノである。それだけに、冬はあったまっていいんだけど。表の喧騒をよそに、休日でもじっくり落ち着いて食事ができる。ここには古きよき吉祥寺が残っている。title鍵コメさま創業当時、その時代にあって香港から料理人を呼び寄せるこだわりようだったそうです。音楽_Class.RavelArea:Tama_小金井市.洋食・キッチン.植物.Araceae。