前のすべてのケースと同様に、すべての製品が十分な時間室温に置かれていることを確認してください。明るいオレンジ色の卵黄と自家製の卵を選択してください。材料を混ぜるための深いボウルを用意します。卵黄を白人から分離し、最後をボウルに送る。コショウ、塩、グラニュー糖で味付けし、マスタードを見てください。なめらかになるまで皿の中身をかき混ぜる。今ゆっくりとオリーブオイルとヒマワリの主成分を注ぎ続ける。小さじ1杯の油をそっと入れると、卵混合物と混ざり合うことがあります。それから最後に残り物を注ぎ、そしてミキサーやミキサーで高速でよく混ぜることができます。一度、油でソースのコンシステンシーをチェックしてください:あなたがそれを加えるほど、マヨネーズはより厚くなります。最後のステップで、レモンフレッシュまたはアップルサイダービネガーを同じ割合で加えます。2分間、ブレンダー(ミキサー、泡立て器)でソースをビートします。冷蔵庫で1時間掃除してみてください。