小さじ1)≪作り方≫1チンゲン菜は、根元を切り落とし、3cmの長さに切っておきます。2ミニトマトは、洗ってヘタを取って、半分に切っておきます。3豚バラ肉は幅3cmに切っておきます。4中火で熱したフライパンにゴマ油をしいて、3を炒めます。54に火が通ったら、1と2とキムチを入れて炒めます。6全体に火が通ったら、タレ用の調味料を入れて絡めたら出来上がりです。・今回はミニトマトを使いましたが、トマトのざく切りでもできます。・野菜もお肉もたっぷり食べられます。・キムチとニンニクで元気が出て、ご飯がすすむおかずです。朝鮮の漬物の総称で、代表的な野菜の副食品です。様々な種類があり、その数は40~50種に及びます。北部では一般的に薄味、南部では辛く漬け、日常の食卓に欠かせないもので宴会にも出されます。知られているのは、丸ごと塩漬けにした白菜の間に、ニンニク、唐辛子、松の実、果物、アミ・イカ・小魚などの塩辛類を挟んで、陶製の大瓶に漬け込んだペチュトンキムチです。大瓶は密閉するだけで重しはせず、発酵熟成によって独特の旨味が生じます。