2016年夏号ヨーグルトスコーンいつもある材料で気軽に作れる、ヨーグルトを使ったスコーン。軽い口当たりでかむほどに味わい深く、栗原家ではシフォンケーキやチーズケーキと並ぶ、人気のおやつです。・バターは小さく切り、使う直前まで冷蔵庫に入れよく冷やしておく。・オーブンは180°Cに予熱する。ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れ、全体をよく混ぜる。[2]にバターを加え、指先で手早く粉にもみ込んで、さらさらの状態にする。[3]に卵、牛乳、プレーンヨーグルトを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜて、生地をひとつにまとめる。)を振った台に取り出し、手のひらで押さえながら3cm厚さにのばす。スコーン型やコップなどで抜き、残った生地はもう一度まとめて型で抜く。最後は手で丸めて形を整える。天板にクッキングペーパーを敷いて[6]を並べ、180°Cのオーブンで約15~20分焼く。※小さいものは約10〜12分で取り出す。焼き上がったら、バターやメープルシロップ、ホイップクリーム、好みのジャムなどを添えていただく。