Shipsについても、香港スタイルに執筆しています。(22シップス)上質でカジュアルな人気タパス店は、イギリスのカリスマシェフの申し子!※お詫びとお知らせ:ただいまキャセイパシフィック航空「香港スタイル」は非公開になっています。同等の内容をアップ出来るようにしたいと思っています。何でも美味しくて愛すべきお店なのですが、大ヒットは、なんといってもこのカリフラワーサラダ。なんでそんな普通のものが、こんなに美味しいの?という新鮮な驚きがありました。手間もかかっている料理です。写真を撮るのはプロではないものの、自然光ですいすい撮れる時は楽しくなってしまってハマります。美味しいものは絵になります!なんとこの記事では、たまたま香港に来ていたジェイソン・アサートンさんにインタビューすることができました。シャーーーーープでキレッキレ、ものすごくお洒落でした!!!料理を作る現場への情熱が冷めやらず、大変な数のレストランを世界中に持っているわけですが、やっぱり料理を作っているのが一番幸せなのだそう。そんな彼の料理、次回香港にいらしたときはぜひ食べてみたいです。1」が出ました!*****お勧めの広東料理店、クリエイティブ点心、ローカルご飯など、香港ならではの食に加えて、美と健康、老舗での買いもの、最新バーなど幅広くカバーしています。次の香港の参考にしてください。バー、国際的なレストラン、ショップ、スパ、ギャラリー、ホテルなど、とっておきのスポットをじっくり紹介しています。Healthに連載中!男女ともに最長寿記録を更新している香港の社会システムや医療制度などの現地事情を深堀りするコラム連載です(月1回更新)。13年目のフリーランス・ジャーナリスト。東京で女性誌編集者として勤務後、ノルウェー、イギリス、スイスを経てまた東京に戻った後、香港へやってきました。フィガロ・ジャポン、Hanakoなど、日本のさまざまな媒体で、執筆や編集、コーディネイトなどを手がけています。日々のあれこれや、執筆記事の紹介、このブログにだけ紹介しているレストランやショップなどの最先端情報もいろいろ。香港在住ジャーナリスト。ThemegraphyTop。