Shiraishi)のタイ料理と日常。Wed.カオヤム@タイ料理パーティ先日、お世話になっている編集Sさん宅で開かれたホームパーティで作ったカオヤム(ごはんとハーブのサラダ)。日本ではブードゥー(魚を発酵させて作る南タイの調味料)が手に入らないので、アンチョビで代用してタレを作ります。生野菜やハーブとごはんを混ぜて、魚の旨みたっぷりのソースで和えて食べるヘルシーな一品。大好きな南タイ料理のひとつです。男女を問わず大好評で嬉しい!!!こちらはSさんが作ってくれたムーマナオ(豚肉のライムソースがけ)。酸味のあるソースが美味。野菜もちゃーんと摂れますよー。気になる方は見てみてくださいねー。商品詳細を見る本当に、どれもとても簡単に作れちゃいます。ほかに、夏野菜のグリーンカレーやズッキーニとニンジンのソムタム、アサリのバジル炒めなどを作った真夏の休日。紹介していただいたライターYさんの旦那さんもとってもステキな人で、なんとも楽しい、のんびりした休日を過ごせてハッピー。Shiraishiのブログ。タイ行ったらこれ食べよう!』バンコクを知り尽くしたリピーターたちがおすすめる、とっておきのタイ料理情報を集めたバンコクグルメガイド!編集・執筆を担当。日本の野菜で作る、ヘルシーな本格タイ料理レシピ本。企画・メニュー構成・執筆を担当。用意するのはナンプラー、ココナッツミルク、ペーストだけ。あとは日本のスーパーで買える食材で作る本格タイ料理レシピ本。簡単エスニックレシピ本の草分け的存在の大ヒット作。MAGAZINE】(年間4回発行)日本発タイ情報満載のフリーマガジン。タイ料理連載ページ担当。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSS。