鶏チャー、玉子、白きくらげ。んちょって感じの濃厚さ。脂はそれほどでもないかな。かんずりか、赤柚子胡椒か。濃厚から来るくどさを緩和してくれるね。博多を彷彿とさせるような麺。豚か鶏かの違いはあるけれど、この麺を使うと博多のイメージが浮かぶよね。この麺なら替玉の用意も納得ね。濃厚なんでスープ飲みきれなかったけど、今日はつけもやってたから割スープあったかも。聞いてみれば良かったかな。心志@東戸塚(つけ麺)6/1に開店した新店へ。いちおう最寄り駅は東戸塚だけど、歩くと30分はかかるかなー。ことで、ちゃんと駐車場があります。売りは、つけ麺のつけ汁につけパンする食べ方のようです。一味、ラー油、にんにく、こんぶ酢、ブラックペッパー。つけ麺+天然酵母パン。チャーシューが2種類で3枚ってのが嬉しい(^.^)かなり濃厚だね。ひと味足りない感があるけど、豊富な卓上調味料で好みに仕上げられる。酢と一味はマストアイテムかな。麺でかなり満腹になったけど、これもいかなくちゃね。