大分県の山の中のごちそうをほぼ揃えたのがこのコースです。シンプルが一番美味しいところに行き着きました。柔らかく芳醇な肉だからこそさっぱりと召し上がってください。「川魚のお造り」は苦手であれば海のものに変更ができます。ご予約日の3日前までにメール、またはお電話にてお知らせください。「サラダ」「漬物」「デザート」などをお出ししますが、季節によって内容がほとんど変わる場合がございます。ご要望がありましたら前もってご連絡いただければ間違いがないと思います。当館の社長はおじいちゃんです。現役バリバリの、といいたいところですが、最近は自家農園の担当に集中していまして、少しでも空いている土地があると耕しては農地を広げている毎日です。おかげで季節の野菜に事欠くことはほとんど無く、お客様に提供する食材は大体おじいちゃんのお手製なのです。宿さがし.com」に加盟しています。