00:23:51更新)お茶の種類によって、お湯の温度や茶器が変わる店内には、ジョーさんが収集した茶器やクリエーターがつくった茶器などが並ぶ試飲した茶葉の一例。日本人客も多く、日本語表記もある左の茶器から右の茶器に移して、飲む。左の茶器は、寒いときに手に持って、体を温めるという台湾旅行をきっかけに、茶文化が好きになったジョーさん週末の休日、何かワークショップに参加したいと、宿泊・体験予約サイト「エアビーアンドビー」でプログラムを探した。お茶やカフェの文化を学ぶ講座を見つけ、参加してみた。story」が運営する、サロン兼ギャラリーで中央ジャカルタ・クマヨランにある。到着すると、講師のステジョ・ウィロフトモ・チンさん(36)、通称ジョーさんが迎えてくれた。店内は、ジョーさんが集めたという80種以上の茶器が棚に飾られ、東洋の雰囲気。茶葉は中国や台湾、インドネシアや日本の産地から集めた約50種類が並び、客からの要望に応じて、その日の茶葉を決める。この日は約10種のお茶を体験した。最初はインドネシア産の高級品種という紅茶「フラワリー・ピコー」。杯数や茶器の形による味や香りの違いを楽しめる。1杯目はわずかに酸っぱく、2杯目はフレーバーや味がしっかりと乗っている印象だった。バリの農家が最近になり、作り始めたという紅茶「デンパサール・ムーン」もいただいた。後から甘い香りがするが、さっぱりとした印象で、食事との相性も良さそう。紅茶だけでなく、ウーロン茶やプーアル茶、緑茶も体験。自分でお茶を入れることにも挑戦した。すると、茶器が熱くて持てず。お湯を茶葉のどこに注ぐか、ポイントも教わり、もてなされるだけでは、わからない点がたくさんあった。ジョーさんが茶の文化に興味を持ったのは、2003年に台湾を旅行したときのこと。茶に詳しい人とたまたま出会い、茶を通じて、人と触れあったり、文化を学んだりできる点に魅力を感じたという。ジョーさんは、その3年後、サロンを運営する「七」を設立。社名は、teaの頭文字と七が似ていることにちなんで命名した。最近では、地元のアーティストや茶器の作家らを集めたバザーを主催したり、オリジナルブレンドのお茶も販売したりしている。「最近は、若い人でお茶を学ぼうとする人がいてうれしい」とジョーさん。ワークショップは不定期に開催され、この日は約3時間で約40万ルピアのコースだった。サイト規約お問い合わせ。