今日の3時のおやつは、こまえ工房・もえぎさんの「チュイールクッキー」です。「珈琲」「ごま」「アーモンド」のラベルは、味ごとに色を変えられ、それぞれにイラストが添えられています。色選びが絶妙で胸キュン!素材感のある紙に、裏側のシンプルな表示、丁寧さがうかがえます。チュイールクッキーはどうかな?「ふふふふ」思わず声が漏れてしまうような良い色。左から、珈琲、ごま、アーモンド、どれから食べるか迷ってしまいます。チュイールって何でしょう。チュイールはフランス語で「瓦」の意味です。チュイールクッキーは卵白を入れ薄く伸ばした生地をオーブンで焼き上げます。熱いうちにカーブをつければ瓦型のクッキーの完成。フランスの瓦は本当にこの形なのかな?と調べてみたら、まさにチュイールクッキーのような瓦でした。珈琲の味がしっかりと感じられる、ほろ苦くも甘い味。珈琲にこだわる方に是非、3時のおやつに差し上げたい一品。○ごまごまの香ばしさが美味しい。胡麻せんべい好きなら外してはいけない一品。○アーモンドアーモンドの甘さとバターの組み合わせはまさにクッキーの王道。やさしい甘さにうっとりの一品。これらのクッキーは、こまえ工房・もえぎさんで作られているのですが、実はここは障がいのある方の就労支援センターなのです。できることを丁寧に作業されていることが、クッキーから伝わってきます。パッケージのデザインの良さからは、支えている人達の温かい情熱が感じられます。このチュイールクッキーには「紅茶」の味もあるのですが、今日は売り切れていました。お気に入りとしてリピートされている方が多いのでしょうね。JackPotさん場所によっては置かれているクッキーの種類が違うとのことです。>スポンサーリンク最近の投稿お菓子作りから広がること。新着記事お菓子作りから広がること。