【作り方】1.鍋にお湯を沸かし、豚肉と牛肉オックステールまたは鶏手羽先を入れて煮る。2.1に片栗粉、黒みつを加え1時間煮る(圧力鍋で時間短縮も可)。3.1にとうがらし、たまねぎ、にんにく、シナモン、クローブ、タイム、ライムジュースを加えてさらに1時間煮込んでできあがり。レシピ開発、シェフなどとして国内外の郷土料理に秘められた魅力を広め、食を通じた国際交流と平和、相互理解への貢献を目指して活動。★記載レシピとyoutubeの参照動画に登場するレシピは材料や手順が違うことがあります。★レシピ・写真はすべてe-food.jpのオリジナル・コンテンツです。著作権は弊社が所有します。無断転載・転用はしないでください。レシピ、写真の商用利用は有料で販売しております。レストラン、料理教室など利益の発生する業態はすべて商用利用とみなします。レシピについて★サイトに掲載しているレシピはレパートリーの一部です。弊社ライブラリーには長年かけて現地で集めた膨大な世界の郷土料理レシピ・資料があり、新たにレシピ開発できます。詳しくはお問合せください。最新情報をお届けします。南北アメリカ料理レシピアロス・コングリ|キューバ料理キューバを代表する料理のひとつが、このアロス・コングリ。お赤飯にちょっと似た感じの、日本人にはなじみのある黒いんげん豆の炊き込みご飯です。日本では手に入りにくいパンノキの実の代わりにさつまいを使い、オイルダウンを再現してみました。島でとれる豊富なフルーツの中から、パパイヤを使ったトロピカルなパイのレシピです。2012.07.16南北アメリカ料理レシピジャークチキン|ジャマイカ料理ジャークチキンは、スパイスのたれに漬け込んだ肉を焼いた料理。野外で食べると格別です。2012.07.16南北アメリカ料理レシピラ・バンデーラ|ドミニカ料理ラ・バンデーラ(スペイン語で旗の意味)は、その名の通り、ドミニカの国旗色を配した料理です。2012.07.16南北アメリカ料理レシピクークー|バルバドス料理バルバドスの国民食として知られるのは、オクラ入りとうもろこし粉のおかゆにシチューを添えたクークー。西アフリカ色の濃い料理です。東京レストランサーチタイトルとURLをコピーしました。