以下同)、漬物寿司とお酒と......と、メニューを見れば「ひっぱりうどん」の文字。こいずなんだっす?(=これなんですか?)「もともとは年末に、家にある乾麺をすべて鍋で茹で、アツアツを引っぱり出しながらつゆにつけて食べたという郷土料理です。おいしくて引っぱるように奪い合って食べるから、とも」。へええ、そうと聞けば、く!(=食べます!)納豆、おみ漬け(山形青菜の漬物)、サバ缶とつゆを混ぜ、釜揚げうどんをからめて。栄養満点だし、つるつるいくらでもいけそう。山形の清流に住む魚の名前「いばらとみよ」からつけられたその名称どおり、スーッと清らかな水を思わせる飲み心地でした。山形の漬物文化と名産の米で何か新しい味をと、みょうが漬けをマグロに、大根漬けをイカに見立てて握り、その斬新な発想が大反響を呼んだのだそう。した漬物の歯ごたえと塩気が酢飯によく合ってうんめ(=おいしい)。令和初しぼり酒を入手ほろ酔いで散歩がてら、宿場町の面影残る街道を直進し20分ほど。山形を代表する酒蔵「男山酒造」の歴史ある建物が見たくて行ってみました。組子を並べた連子格子で覆われた典型的な町家造りの母屋や、筆と墨で書いたような鮮やかな文字が入ったタンクに見惚れていると、柱にこんな貼り紙が。喜び勇んで、門の奥の事務所へ。地元山形以外ではほとんど買えない貴重なお酒です。男山酒造のお酒は、敷地内の地下100メートルから汲み上げる硬水と山形産の米にこだわって醸す、キレのよい辛口が身上。事前に予約すると蔵見物も可能で、1〜3月の間なら仕込みの工程をすべて見られるそう。その期間に再訪したい!帰京後開栓。まろやかで濃厚、生酒らしいフレッシュさも冷蔵必須の生酒なので、10分ほど歩いて山形駅方面に戻り、駅近くのホテルにチェックイン。お酒を冷蔵庫にしまい、少しゆっくりしながら晩酌に備えました。屋台村で、郷土料理と地酒!「ほっとなる横丁」は、山形駅から徒歩20分ほどの昭和レトロな屋台村。その中でも古株で、郷土料理がおいしいと評判の「紅弥(べにや)」を訪ねました。おばんですー(=こんばんは)。店内はコの字カウンターを6〜7人くらいで囲むスタイル。おかみさんの心づかいが行き届いたあったげ(=あったかい)雰囲気。純米大吟醸」は山形県限定で流通しており、米のうまみがあるのにあっさりしていて食中酒向き。味しみしみ、辛子が効いた最高のおつまみ。おでん鍋からあれこれ頼み、お酒もおかわり。まわりのお客さんとも話が弾み、杯がすすみます。心ゆくまで酔いどれたら、シメは「山形いも煮」。山形牛にもっちり里芋、たっぷりの長ねぎにごぼう、こんにゃく。腹くっつい(=お腹いっぱい)。店を出ると心地よい寒風......火照った頬を冷ましつつ千鳥足でホテルへ戻って就寝。地酒とグルメを満喫した1日でした。東京駅・はせがわ酒店に聞く。駅ビルで海鮮丼と地酒、持ち帰り銘酒おはよっす(=おはよう)山形。本日は帰京しなければならない日......。旅だし昼酒はキメたいわぁ。(さがえ)市で180数年続く「古澤酒造」の直営店で、昼11時から日本酒が飲めるのっす(=です)!駆けつけ1杯で「紅葉盛」の熱燗1合、どっしり飲みごたえあり。純米酒」を頼めば大ぶりのカップになみなみ。米の香りがふわーっと立って、しみじみ、うんめ(=おいしい)。海鮮丼〜?」と思ったわたし(またまたすみません)、でもこれが大正解。どれもぷりっぷりで甘みさえ感じる刺身たち。ひのきの里」へ寄り道。地酒にワインもでっちり(=たくさん)揃ってます。愛山」を1合ボトルに詰めてもらい、するっと「つばさ」に乗り込んで。雄大な山並みに別れを告げながら美酒をちびちび味わって、山形駅から東京駅までの2時間40分ほどをゆったりと過ごしたのでした。んだらばまたな(=それではさようなら)。※文中の方言は筆者による記事上の演出です。掲載情報は2020年1月23日配信時のものです。現在の内容と異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。19,300円2020年2月19日出発/1泊2日/東京駅⇔山形駅/バス付ツイン/素泊まり※参考価格です。