麺好い(めんこい)ブログ麺好い(めんこい)ブログラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。2019年10月31日オープン。けいすけグループの(株)グランキュイジーヌが繰り出す新ブランド。辛味噌サンマー麺」の次にこちらを。collectionでした。主なメニューは、豚骨らーめん820円、豚骨辛味らーめん980円、明太ごはんセット1200円、チャーシュ丼セット1200円、一口餃子700円、替玉150円、他。券売機で食券買って注文カウンター前のスタッフに渡しますが、その際に麺の固さを伝えると対応して貰えます。気になったのが、後のお客さんでラーメンと替玉の食券を買っていっぺんに両方回収されて、出来上がり時にラーメンと別皿の替玉が同時に提供されてました。collection」と同じタイプ。調味料は商品受取りカウンターに用意。博多ラーメンで欲しい紅生姜、すり胡麻もこちらから。店名ロゴ入り、言われてみればけいすけ系っぽい柄のデザインも器で着丼。こちらはの箸は割り箸。具はチャーシュー、きくらげ、万能ねぎ。特製窯で焼き上げたというチャーシューの燻製香が香ばしく、柔らかくてウマ~イ!スープは臭みのないマイルドな白濁豚骨。細かい背脂がコクを補強。長時間しっかり炊いた感がして、とっても美味しい!ただぬるいのがちょっと気になった点。スープが熱々ならもっとさらに旨いのに。厨房にカネジン食品のダンボール箱を確認。バリカタ指定ですが固さ普通レベル。博多ラーメン・長浜ラーメンとは違いますが十分旨いです。おいしく完食!さて次へ。>いけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。