たけチ2019年8月16日はまじ「たけチってクセになる美味さですよね。たけチ(以下、たけチ)」を見つめながら、開発者である加藤椎茸店の加藤さんの不敵な笑みを思い出していました。「たけチ」は椎茸を約300g分を使用したスナック菓子でやみつきになるファンも多く、僕もその一人です。今回はやみつきスナック菓子「たけチ」の魅力に迫っていきます。思い出した加藤さんの不敵な笑みの秘密とは・・・・記事の中で少し仮説を立ててみました。※.仮説ははまじの推測に過ぎません。「たけチ」は椎茸の旨味がキュッと詰まってサックリに仕上げたスナック菓子です。椎茸本来の味わいに絶妙な塩加減が合わさって、食べ出すとポリポリと食べる手が止まらなくなります。僕の感覚になりますが、かっぱえびせんって最後に残った粉が美味しかったりしませんか?「たけチ」は常に「かっぱえびせんの粉」状態なんです。やめられない止まらないなので、すぐに食べてしまうんですね。ビールのつまみにも最適と「たけチ」好きの証言も得ているので、さらに食べるスピードは増すことでしょう。「たけチって美味しいけど・・・ちょっと量が少なくない?」とビールのつまみに「たけチ」を食べている友人がよく言います。それでもリーピート買いしているでしょうと僕は心の中で呟きます。確かに量だけ見ると多いとはいえず、すぐ食べてしまう消失感も合わされば、少ないなっていう印象を与えてしまうかもしれません。そこで少ないと思っているあなたに伝えたいのが「たけチ」の原材料である椎茸300gの量です。知れば、満足度がきっと上がりますよ。椎茸の約300gってどれくらいなの?たけチには三重県産椎茸がつまっている椎茸の1個あたりの重さってご存知ですか?なかなか普段生活をしていてパッと出てくる数字じゃないですよね。椎茸は大きいもので約30g、小さいもので約15gです。「あれ・・・安くないか?」という結論に至り、加藤さんはそれでいいのだろうかと少し心配になってきました。加藤さんの不敵な笑みの秘密はもしかしてこれが理由?・・・・はまじはここで考えるのをやめました。大自然が広がる地の「椎茸収穫体験」を振り返る「たけチ」の原材料の椎茸は、加藤椎茸店にて菌床栽培されています。加藤椎茸店のこだわりは、菌床から最初に生えてきた椎茸のみを収穫することです。通常は同じ菌床から年間を通して数回収穫されています。その中でも一番最初に生えてきた椎茸は肉厚で香りも良いです。勝手に命名すると、常に「初づみ椎茸」のみが加藤椎茸店から日々出荷されて、スーパーなどを通して僕たちの食卓に届いているんですね。魅力・ときめき第一次産業体験ツアー」に参加した時に、加藤椎茸店で見学と収穫体験をする機会がありました。菌床栽培は温度や湿度管理が大切で、部屋に入るとズラーッとおがクズなどを固めたブロックが並んでいました。椎茸の収穫タイミングは、かさの裏側に注目します。握り拳のように巻き込んでいたら収穫はせず、軽く開いていたら収穫をします。下からかさの裏側を覗き込みながら、収穫するのが新鮮で楽しかったです。パック詰めは重さを確認して、綺麗に見えるように椎茸を配置します。スーパーで見かけるパック詰めの椎茸には、実は生産者の細かな工夫が詰まっているんです。「もしかしてパック詰めしていたおばあちゃんが収穫した椎茸かな?」なんて考えると、ポリポリとテンポよく食べていたスピードを緩めてました。忘れかけていた冷静さを取り戻し、さらに味わって食べることを心に誓います。加藤先生・・・たけチが、たけチが食べたいですポテチ、ハマチ、「たけチ」・・・3文字で末尾が「チ」って親しみやすくて呼びやすいですね。「ふぅ、仕事が片付いたー。最近、頑張ってんじゃん。たけチ食う?」みたいな感じで日常に「たけチ」が当たり前になっている未来を思い描きます。・・・想像すると「たけチ」が食べたくなってきました。海山」なので、三重南部へ行った際には、ぜひ「たけチ」をGETしてみてくださいね。銚子川の魅力と課題について、ひと夏を過ごす中で感じたことを記事にしました。「未来の自分たちへつなぐ」川で遊ぶ者の責任感」です。NHKスペシャル特集にも取り上げられ、県内外から注目を浴びる三重県紀北町の銚子川。1度訪れた人を虜にしてしまう魅力のひとつが、何といってもその抜群の透明度です。種まき権兵衛さんのお話を聞いたことがありますか?種まき権兵衛さんは、実在していた人物で三重県紀北町に縁があるんです。奇跡の清流銚子川のほとりに種まき権兵衛の里。種まき権兵衛さんのことを、何となく聞いたことがあるという人も、そうでない人にも訪れてもらいたい日本庭園が美しいスポットが種まき権兵衛の里なんです。紀北町の銚子川は毎年夏を中心として多くの観光客で賑わいます。伊勢路の馬越峠などの大自然スポットも目白押し。銚子川に出会ってから、気になって気になってしかたがなかったことがあります。関東で会った友人に「銚子川ってめっちゃ綺麗なんやよ。」と話したところ、衝撃的な返答に身が震えました。みえ案内人なんだと・・・千葉県にも銚子川がある!?一体どんな川なんだ。調べてみると千葉県銚子市には大きな川が流れていました。その川の名は「利根川」。みえ案内人「君の名は」みたいなイントネーションで、カイジをぶちこんでくる感じ・・嫌いじゃない。伊勢路をはじめ、海、山、川と大自然に囲まれた三重県紀北町。馬越峠の眼下に流れる銚子川は、抜群の透明度を誇っています。透き通った美しい水質は「銚子川ブルー」と呼ばれ、全国から一目見たいと多くの人が訪れています。銚子川の魅力は簡単に一言では伝えきれませんが、透明度の高さ以外に、「多種多様な生き物に出会えること」が一つ挙げられます。私は生き物たちを眺めたり、共に泳いだりと、一緒に過ごすのが大好きです。スパーランドなど観光地満載の三重県は、東側が全て海に面しています。北から南に行くと、伊勢湾から熊野灘に移り変わるにつれて地形も砂浜から磯へと地形が変わっていって・・・そうなると、獲れるお魚も違ってきます。三重県の特に南部地域では、海のギャングと名高いお魚。ウツボを食べる習慣があるのをご存知ですか?もしかしたら、テレビ番組でよゐこの濱口さんが無人島生活でウツボを獲っていたのを思い出す方もいるかもしれません。銚子川の魅力と課題について、ひと夏を過ごす中で感じたことを記事にしました。「未来の自分たちへつなぐ」川で遊ぶ者の責任感」です。NHKスペシャル特集にも取り上げられ、県内外から注目を浴びる三重県紀北町の銚子川。1度訪れた人を虜にしてしまう魅力のひとつが、何といってもその抜群の透明度です。三重県食材をふんだんに使って美味しいパスタ作ってみた記事を書きました。タイトルは三重県食材がたまたま出会ったら・・・そうだ美味いパスタを作ろうです。「三重県は海も山も何でも揃う食材の宝庫。三重県四日市市のプラトンホテル四日市さんを取材で訪れた際、シェフの方が言っていた言葉です。※.言い方のニュアンスは少し違ったかもしれません。三重県でマンボウといえば・・・ピンッときた人は三重県南部の紀北町を思い浮かべるでしょう。山の展望台にあるモニュメントもマンボウ、ゆるキャラのきーほくんもマンボウと所々でマンボウの文字や形に遭遇します。実は紀北町はマンボウが郷土食として根付いています。マンボウって食べられるの?一体どんな味なの?ととても気になりますよね。今回は紀北町のマンボウお土産の中でも、手軽にご自宅で楽しめて人気のヤマショーさんマンボウナゲットをご紹介します。種まき権兵衛さんのお話を聞いたことがありますか?種まき権兵衛さんは、実在していた人物で三重県紀北町に縁があるんです。奇跡の清流銚子川のほとりに種まき権兵衛の里。種まき権兵衛さんのことを、何となく聞いたことがあるという人も、そうでない人にも訪れてもらいたい日本庭園が美しいスポットが種まき権兵衛の里なんです。スパーランドなど観光地満載の三重県は、東側が全て海に面しています。北から南に行くと、伊勢湾から熊野灘に移り変わるにつれて地形も砂浜から磯へと地形が変わっていって・・・そうなると、獲れるお魚も違ってきます。三重県の特に南部地域では、海のギャングと名高いお魚。ウツボを食べる習慣があるのをご存知ですか?もしかしたら、テレビ番組でよゐこの濱口さんが無人島生活でウツボを獲っていたのを思い出す方もいるかもしれません。魚寅お腹がすくと食べたくなる、熱々で湯気まで美味しいご飯。全国各地のお土産物店には、ご当地のご飯のお供が勢揃いしていて、ご飯好きにとって旅の楽しみの一つといってもいいかもしれません。広大な伊勢湾や熊野灘に面する、ここ三重県でもご飯のお供を取り揃えています。今回は、三重県の中でも牡蠣の生産地として有名な鳥羽市で作られているご飯のお供。三重県鳥羽市といえば、鳥羽水族館にミキモト真珠島に離島巡り。11月〜3月にかけて、海のミルクと名高い牡蠣の産地としても有名です。鳥羽市には浦村地域を中心として、牡蠣小屋の数は何と約30軒もあります。ちなみに三重県の牡蠣生産量のうち、約3分の2が鳥羽市浦村地域が占めているんですよ。牡蠣を存分に楽しんで自宅へ帰る前に、せっかくなら鳥羽らしくて、できれば牡蠣の美味しいお土産を手に入れたいな。そんなあなたにオススメな商品がこちら。伊勢志摩地域や南地域をはじめ、東側は全て海に面している三重県は、海の幸が豊富です。伊勢海老やアワビ、サザエ、そして新鮮な魚たち。伊勢志摩地域の南側に位置する南伊勢町でも、本日も新鮮な魚が水揚げされています。今回ご紹介するのは山藤さんの干物なんですが・・・・ちょっと普通の干物ではないアイデア商品なんです。干物どこでも革命と名付けても過言ではないかもしれません。あじをご紹介していきます。時代の変化と忘れゆく郷土食の味わい鳥羽大庄屋かどやに飾られれていた絵には、当時の建物の様子が描かれていた。かどやの真横は海だったそうだ。2020年(令和2年)現在には、想像もつかない。国道42号線の道幅は広くなく、海がもっと近かったという。鳥羽郵便局や三重銀行があるあたりには、伝馬船が停泊する入り江もあったそうだ。魚寅の杉田公司さん(以下、杉田さん)。前田裕二さんの講演会応援中!チケットお申し込み先はこちらから。スパーランドなど観光地満載の三重県は、東側が全て海に面しています。北から南に行くと、伊勢湾から熊野灘に移り変わるにつれて地形も砂浜から磯へと地形が変わっていって・・・そうなると、獲れるお魚も違ってきます。三重県の特に南部地域では、海のギャングと名高いお魚。ウツボを食べる習慣があるのをご存知ですか?もしかしたら、テレビ番組でよゐこの濱口さんが無人島生活でウツボを獲っていたのを思い出す方もいるかもしれません。魚寅お腹がすくと食べたくなる、熱々で湯気まで美味しいご飯。全国各地のお土産物店には、ご当地のご飯のお供が勢揃いしていて、ご飯好きにとって旅の楽しみの一つといってもいいかもしれません。広大な伊勢湾や熊野灘に面する、ここ三重県でもご飯のお供を取り揃えています。今回は、三重県の中でも牡蠣の生産地として有名な鳥羽市で作られているご飯のお供。三重県鳥羽市といえば、鳥羽水族館にミキモト真珠島に離島巡り。11月〜3月にかけて、海のミルクと名高い牡蠣の産地としても有名です。鳥羽市には浦村地域を中心として、牡蠣小屋の数は何と約30軒もあります。ちなみに三重県の牡蠣生産量のうち、約3分の2が鳥羽市浦村地域が占めているんですよ。牡蠣を存分に楽しんで自宅へ帰る前に、せっかくなら鳥羽らしくて、できれば牡蠣の美味しいお土産を手に入れたいな。そんなあなたにオススメな商品がこちら。熊内ばっちゃんず三重県は海や山、そして川と大自然に囲まれた市町が数多くあります。宮川が流れている大自然の町。世界的にも豊かな生態系や生物多様性を有する地域として、日本では10箇所・三重県では唯一ユネスコエコパークに指定されています。ちゃんずのほうのきだんごの紹介です。ネーミングからして、ご当地感をくすぶられます。三重県には古くから続く伝統的な銘菓が数多くあります。三重県の名物餅は、赤福餅で有名な伊勢市をはじめ県内各地に点在しています。一節によると遠く離れた地から伊勢の国に訪れる旅人をもてなすために、腹持ちの良い餅を振る舞っていたからだそうです。東海道五十三次の宿場町として栄え、今も伝統的な町並みが残る亀山市関宿。ここには三重県を代表する銘菓が関の戸(せきのと)があります。深川屋さんが製造し、当時の製造方法を守り続けて作られています。アコヤ真珠ピンブローチ最高の旅の入口。魅力を探すのが大好きです。|ITクラウド導入など三重県事業者さんのサポートで2019年4月より個人事業を開始。フットワーク軽めです三重県のお土産や特産、観光に関してお力になれることや、おもしろい取り組み、挑戦等に強い興味関心があります。