本日も、イル・ヴリールの看板商品、フェイシャルソープに含まれている成分のご説明をさせていただきます。天然タンパク質中の主要構成成分で、遊離の状態で生体組織や食品中に広く存在しています。白色の結晶又は結晶性粉末で、臭いはなく、わずかに特異な味と酸味があります。多くの物質の生体内代謝に重要な役目を果たすアミノ酸です。脳の代謝にも関与しています。食品では、一般にナトリウム塩として利用されることが多いです。