激しい山奥で、「木頭ゆず」は栽培されています。朝夕の寒暖差が激しい気候で育った「木頭ゆず」は、酸味の中にも芳醇な香り・旨味が含まれており、特産品として首都圏で取り扱われております。「木頭ゆずクラスター」とは「木頭ゆず」の素材のすばらしさ・地元農家さんの栽培のこだわり等を知っていただけるようにと集まった団体です。日々、「木頭ゆず」を使った商品を企画・開発して、全国にお届けできるよう、努力を重ねております。集まった団体で、当店も参画し活動ています。