リーガーデン」九龍灣店に行ってきました。香港!香港の街角からお届けしています。リーガーデン」九龍灣店に行ってきました。「利苑」は、香港内に11店舗も展開するレストランで、その内、6店舗がミシュランの星付きレストランとなっています。)があり、高層マンション、工業ビルも立ち並んでいるエリアですので、結構な数の人が利用しています。奇麗にテーブルセットされた食卓が店内に並んでいます。9人でテーブルを囲んだので、一番大きいテーブルに案内されました。55香港ドルこの一つ一つが鴨の舌です。した食感と醤油ベースのちょっとピリ辛なタレの味でいただきます。26香港ドル前菜としては定番な一品ですかね。キュウリのニンニク和えです。50香港ドルこちらも定番な前菜。やって見てみると、前菜って、コリコリ、カリカリする食べ物が多いですね。メインのお料理が続きます。128香港ドルネギ油ソースがかかった蒸し鶏をいただきました。ネギ油ソースと言いながら、結構醤油の割合が多いですね。柔らかい鶏肉で味もしっかり有り、ついつい一口、二口となってしまいました。168香港ドルこの料理名からは想像つかなかったのですが、酢豚ならぬ、酢蝦ですかねぇ。蝦のフリッターに酢豚と同じ甘酸っぱいスースが添えられています。98香港ドル色々なレストランで頼んでいる蟹と蝦の蛋白炒め。美味しいのだが、旺角の明閣で食べた「海生蝦炒蛋白」には見栄えが適わない。Court|香港ミシュラン星獲得レストランで「魅せる!広東料理」を味わう。88香港ドル日本的に言うと、マーボナスにあたるメニュー。ピリ辛唐辛子と味噌っぽいタレの味で、白ご飯が進む味となっています。198香港ドル羊のバラ肉の煮込みです。冬場の食べ物として、よく見かけるお料理です。醤油ベースの味で、見た目で想像できる味と同じ味に仕上がっています。168香港ドルこれは別に中華料理ではないのではないかと思う一品。テキサス産牛肉のステーキです。中華レストランといえども、絶えず、色々なメニューを開発、提供してるんですね。98香港ドルこれは、薄く切ったお豆腐を並べて、ラー油ベースのソースと真ん中に盛られたお野菜とでいただきます。奇麗に盛りつけされた冷や奴という感じです。薄く切れたお豆腐がホント奇麗に並んでいます。98香港ドルお野菜も頼んでおきました。78香港ドルお野菜の二皿目は、芥蘭(ガイラン)です。した感触が特徴のお野菜で、炒めてもらいました。締めには、チャーハンが欠かせない。108香港ドルまずは、ホタテの貝柱と卵白のチャーハン。オーソドックスな炒飯です。パラパラに仕上げられた炒飯に入っている貝柱の旨味と、小さく切られた芥蘭(ガイラン)の食感が良いアクセントとなって、美味しいです。138香港ドル炒飯の上に、あんかけが載った福建炒飯です。お店によって、あんの具が異なるのですが、このお店では、鶏肉と芥蘭(ガイラン)が入っています。芥蘭(ガイラン)、登場回数が多いですね。デザートはやはり別腹です。28香港ドルマンゴーとザボンや八朔のようなポメロとタピオカの入った甘くて爽やかなスイーツ。