南牧村観光協会ウェブサイト・こども向け、ファミリー・ご家族向けコンテンツナビゲーションをスキップします。野辺山高原(のべやまこうげん)の特産物(とくさんぶつ)高原野菜の王様「レタス」を使った料理(りょうり)レシピを紹介(しょうかい)します!高原野菜の王様「レタス」はキク科アキノノゲシ属の一年草または二年草の野菜。高原で作られると、おいしさがレタスの中にぎゅっとつまるんだ!詳しくはなぜ南牧村の高原野菜はおいしいの?を観てね!もっとレタスのことをしらべるなら「ウィキペディア」がおすすめだよ。それに野菜のポータルサイト「ベジワン」なんかもおすすめ。作り方フライパンで卵を軽く焼き、お皿に取り出しておきます。作り方だし汁に塩味をつけレタス以外の具材を煮る。適当な大きさにちぎったレタスをしゃぶしゃぶして、好みのたれで食べる。豚肉を砂糖・醤油で甘辛く炒める。チンゲン菜を茹でておく。レタスに熱したごま油をかけ、醤油で味を整え、しんなりさせる。ご飯を盛った丼に[2]、[1]の順番で盛りつけて、茹でたチンゲン菜・温泉卵を添えて出来上がり。下準備としてレタスは芯をとり、4等分に切る。鍋に、水200cc・昆布だしを入れ、さば水煮を汁ごと入れて火にかける。