お客様サポート飲食店様サポートマイアカウントEnglishサッポロホールディングス検索するさんまとモッツァレラのカリカリフライディルの香りが爽やかなさんまフライ。チーズも一緒に揚げてさんまにきざんだディルをつけて揚げる、ハーブ風味のフライです。モッツァレラチーズも、揚げるとまた違った味わいになっておいしい。小麦粉入りのころもをつけ、細かくしたパン粉をまぶすと、表面がカリカリっとして、上品な口当たりに仕上がります。作り方ディルは葉をつみ、みじん切りにする(茎は使わない)。さんまは長さ5~6センチに切り、ペーパータオルで水気を拭いてバットに入れる。塩、黒こしょうをふり、ディルをまぶす。モッツァレラチーズは幅1センチに切り、ペーパータオルで水気をとる。パン粉は手ですりつぶすようにして細かくするとチーズ全体にしっかり付き、揚げるときにチーズが溶け出しにくくなる。バットにAを混ぜ合わせ、ころもを作る。モッツァレラチーズをころもにくぐらせ、パン粉を全体につける。1のさんまも同様にころも、パン粉をつける。揚げ油を中温に熱してチーズを入れ、表面が色づいたらすぐに取り出す。さんまはカリッとするまで揚げて取り出す。皿に盛り、ルッコラ、レモンを添える。POINTフライはトマトソースとよく合うので、パスタに添えるのもよいでしょう。おすすめは、細麺のカッペリーニで作る冷製パスタ。ゆでてしっかり冷やしたカッペリーニを皿に盛り、トマトソースをかけてフライを添えます。食べるときは、フライをくずして全体をしっかりあえましょう。GARDENサッポロビールのレシピ情報を集めた、「サッポロ・レシピ・ガーデン」あなたのお気に入りのレシピを探してみてくださいね。彩り華やか!とっておきパーティーレシピパーティーを華やかに彩るオシャレなレシピが満載!見て楽しい!食べて美味しい!パーティーがより一層盛り上がること間違いなし!皆さま、ぜひ参考にして作ってみてくださいね。あったか鍋特集<第3弾>寒い冬にはやっぱりお鍋!今月は、鍋特集第3弾と題して、この時期にぜひ味わいたい体が芯から温まるオススメ簡単鍋レシピをご紹介します。お馴染みの“定番鍋”からご当地鍋、また海外の鍋などさまざまご紹介しています。