future.ディプロマ・ポリシー(卒業の認定及び学位授与に関する方針)食環境科学部では2学科の定める教育上の目的に基づく教育課程にしたがって学修し,基準となる単位数を修得することが学位授与の要件である。生命科学的視点に立って,食品機能科学の基礎的知識・技術を修得するとともに,「食」,「栄養」,「健康」の関わりを深く理解し,国民が全体として生涯にわたり健康的で明るく,活力ある生活が送れるよう,地球社会の発展に貢献するという強い意志を有すること。食環境科学科フードサイエンス専攻3つのポリシーアドミッション・ポリシー(入学者の受入れに関する方針)食環境科学科フードサイエンス専攻は、生命科学の視点から食を考え、最先端のバイオテクノロジーを基礎に食育から食の安全・安心に至るまでの総合的な知識と技術を教授しています。安全、あるいは食品に関わる社会問題に興味を持ち、食を取り巻く諸問題に対して積極的・意欲的に解決したいと考えている人を求めています。安全、あるいは食育を通した食文化の維持・向上などの専門知識を系統的に教授しています。基盤教育科目に社会人基礎力の育成のための科目や短期海外研修科目を配して、キャリア形成支援とグローバル人材の育成を行うとともに、正しい倫理観をもった技術者を育成するための科目を配して、物の見方、考え方をしっかりと身につける教育を行います。年次からは、将来の目標に沿って専門性を高める教育を行なっています。中心に学修することで、健康の視点から食をコーディネートする総合力の修得を目指します。関する科目を教授しています。ディプロマ・ポリシー(卒業の認定及び学位授与に関する方針)食を通じて健やかな生命を育み、質の高い暮らしを実現するためには、生命の維持に必要な「食」の視点から生命科学を学び、生命科学の視点から「食」について考える必要があります。本専攻では高度な倫理観と広い視野を持ち、生命と健康、食の安全・安心に関わる専門技術や実践力、総合力を修得し、食の安全に関する専門的知識と技術、技能を身につけ、食品関連分野で社会に貢献できるグローバルな食品技術者を組織的に養成します。構造と機能、健康増進のための運動と食品が持つ機能(栄養)の関係を学び、身体活動に伴う食事・栄養の摂り方などの専門知識を修得し、栄養科学を熟知した人材の養成を行います。以上の観点から本専攻は、スポーツなどの身体活動に関連した食品の栄養学的機能に興味を持ち、実践的栄養管理を用いて食品機能科学、スポーツ栄養科学を熟知した食品技術者になりたいと考えている人を求めています。専門知識を系統的に教授し、栄養管理の実践手法を理解し、食品機能科学、スポーツ栄養科学を熟知した食品技術者として専門性を高める教育を行っていきます。栄養・食事を探求できる総合力の修得を目指します。身につけ、食品機能科学、スポーツ栄養科学を熟知した食品技術者としての専門性や、この知識を活かして社会の課題に対して積極的に問題解決する能力を有すること。スポーツ等の分野の専門職を目指す管理栄養士として、社会に貢献したいと考えている人、また、国内だけでなく海外での社会貢献を積極的に考えている意欲のある人を求めています。生命科学を基礎として社会・環境と健康、人体の構造と機能及び疾病の成り立ち、食べ物と健康を学び、講義および実験実習を通して、専門知識の基礎を養います。講義および実験実習を通して、専門知識を修得し、学外で実施する臨地実習にて専門的知識及び技能の統合を図ります。最新バイオテクノロジーの実践的知識を学ぶ科目、スポーツと栄養の関連について学ぶ科目を選択科目に導入し、管理栄養士としての幅広い知識とより専門的な能力を養います。職場で働くにあたっての実践的知識・技能を有していること。開発等に携わり、人々の健康維持・増進のために主体的かつ協調的に取り組み、社会に貢献できる能力を有していること。