トラックバック(0)(有)川原農産のお餅に関して今年、金沢で弊社のお餅はお買い求めできません。名鉄エムザさんの風土金澤でお取り扱いいただいておりましたが、合格餅にカビが生えてしまいまして、改善がみられるまで川原農産の商品は取り扱い停止と言う事になりました。ご愛顧いただいておりましたお客様には、本当に申し訳ございません。当面は、(有)川原農産のお餅は、金沢でお買い求めいただく場合は、月一のどんたく西南部店さんでの金沢出張販売のみとなります。カビが生えることは異常だと、お思いの方へ一つ言い訳をさせてください。餅は、常温であっても冷蔵であってもカビは生えます。PH調整剤や、保存料などの添加物を使えばそれも抑え込み封じ込めることはできるでしょう。私はそんなお餅は食べたくはありません。基本、我々の手掛ける商品は、自分を含めた我が子に食べさせてやりたいと思えるものを、商品として提供していきたいと思っております。PH調整剤や保存料など、食品添加物の入った商品を進んで子供に食べさせたくはありません。これは、私共の商品をお求め頂くお客様にも同じです。売れればいいという考えで商品を作る行為にはどうしてもなれません。トラックバック(0)川原農産アプリの終了のお知らせ約2年続けてまいりました、川原農産のアプリ。検討し、現在のところは今期で終了させていただくことにしました。何か別の形でできないかと検討しておりますので、方向性が整い次第また皆様にはご案内させていただきます。今後ともどうぞご支援ください。トラックバック(0)モチベーションアップの為に今日は所属する3%の会にモチベーションアップを兼ねて出席。商魂たくましくお正月餅のPRをさせていただきました。お正月餅の予約は26日までです!お早めに。トラックバック(0)次のステージへ川原農産の使命とはなんだろう?最近、とてつもなく大きなカネの動きが、日本人の心身を蝕んでいる事実に直面し、正直困惑の中にある。このままじゃいけない。権力に屈しちゃいけない。農業を継続し、子々孫々喜んで引き継がれていく環境を作る為には、今まで掲げたこだわりを見直すときが来た。農業に対するこだわりやお客様へのお約束。これらを見直し、より高い志と品質も持って、お客様により指示される川原農産へと成長しなくてはならない。トラックバック(0)和食がユネスコの文化遺産となるわけがわかった気がする何だろう、和食は世界に誇る良いものだという時に、ユネスコの文化遺産に登録された事を持ち上げる人がいる。遺産と言うのは過去のもの、先人が残した業績である。遺産に認定を受けると言うことは、もうそれに陰りが見えたと言う意味とも取れる。日本の食は、一部の利権者のために崩壊させられていった。言い方を変えれば、意志の弱い日本国民が流され、考える事をやめ選択する事をやめた結果、崩壊の道へ自らが歩んだのだとも言えるだろう。いい大人が誰かのせいにしたところで、時間は巻き戻せないことくらいわかるだろう?じゃぁ、崩壊したから終わりではない。復活させねばならない。我々農家は、食の原点に立つものとして、志高く気高く生きて行かねばならない。自らが生み出した命で、お客様や国民の命を繋いでいる事を自覚し、みらいのこどもたちのためにも、利益優先の経済の流れを断ち切り、事業者としての社会貢献は何なのか?大義名分を持って社会悪と立ち向かわねばならない。楽の世界に、ぬるま湯に身を置いて抜け出せない人からしたら、鬱陶しいだけの存在だろうが、薬物中毒の人を救うかのように、地道に毒抜きを行って行かねばならない。我が子が笑顔で過ごせる未来のために。伸びが良く滑らかな舌触りが特徴。すごいでしょ?絵に描いた餅のように、良く伸びます。斗棒とは、一升の10倍の一斗枡を擦りきりする棒の事で、これに似た直方体の形にお餅を成型することから、斗棒餅となずけられたと言われております。木枠の中につきたてのお餅を流し込み、固まったら方から外してカットするという方式の北陸版切り餅です。石川県が主のようですが、富山や福井の一部でも斗棒餅と呼ばれているようです。輪島朝市では七輪で炭火であぶって焼き餅にしてお召し上がりいただけます。石川県のお餅は、ほんのり塩味が付いています。味付け不要!お餅そのままの味を楽しめます。(有)川原農産で使用する塩は、珠洲から取り寄せる奥能登海水塩を使用。できる限り奥能登産!でついたお餅です。使用するもち米は、自家栽培の新大正糯。滑らかさや喉ごしがおいしいお餅です。弊社でお買い物をされた、お客様はすでにご存じだと思いますが、商品と一緒に折り鶴を一つ添えさせていただいております。広げた状態では、移送中に荷物に押しつぶされて崩れてしまう恐れがある為、このような形で、最後はお客様に仕上げていただく形で添えさせていただいております。10代目与三郎(予定)作。子供たちもそれを見て作りたいと一緒に折り鶴を作るわけです。「これは使える?これはお客さんにあげられる?」とたずねてきます。見た通り、いびつであり、まだまだ修行が必要です。上手になってまいりました。子供たちが一生懸命作ったものだと、ご笑納いただけるとありがたいです。弊社の商品をお求め頂いたお客様に、たくさんの福が訪れますようにとささやかながらの想いを込めて添えさせていただいております。昨今、自然災害や人災含めて日本各地で大きな被害を被っている、被災地が多々あります。いう被災地に向けて、千羽鶴など送らないでほしいという記事も目にします。確かに生死を考えれば、折り鶴は何の役にも立たないのかもしれません。被災した人の気持ちも、送る側の気持ちも両方分かるような気がして、何ともいたたまれない思いになります。弊社の折り鶴もまた、お客様にとってご迷惑となっていることもあるかもしれません。その場合は心よりお詫び申し上げます。弊社の想いといたしましては、弊社のお客様に少しでも福が訪れる様にと言う願いを、形にして送らせていただいているつもりでございます。いった気持ちがお客様に届き、お客様が少しでも幸せを感じていただけたなら、うれしいなと感じております。私共の自己満足でしかないのかもしれませんが、今後も続けていきたいことの一つであります。そんな私共の姿を見て、子供たちにも他人の幸せを想う思いやりの心を育んでほしいと願っております。ご迷惑かもしれませんが、だれが折ったやつかなぁ~と思いを巡らせご笑納ください。トラックバック(0)平安から続く日本最古の朝市おはようございます。今朝も、輪島朝市へ向けてのおむすび準備です。皆さんはご存知でしょうか?輪島朝市が文献上平安時代から続いているという事を。関係の無いモノとして気にも留めてはいなかったんですよね。日本人って、そういうところ多いのかも?知っている人は知っているけど、知らない人はとことん知らない。普段愛用しているペンの特徴は?腕時計のガラは?茶碗の色と模様質感は?注意深く物事を観察しようとしないと、記憶には残らないらしいですね。朝市本日もおむすびもって出店しております。輪島朝市の真ん中付近、「炭火コーナー」で、お好きな干物や海鮮類を買って自由に七輪で焼いてお召し上がりください。コーナーへお越しください。お待ち申し上げております。色んなタイプのスタッフ募集しています。会員様には次回のお買い物時にご利用頂けるポイントなど、うれしい特典をご用意しております。何れかでの配送となります。基本的に配送業者のご指定はいただけません。25kg以上の重量物商品に関して、翌日配送ができません。※箱等の包装資材含めての重量が25kgを超えた場合は重量物商品の扱いとなります。商品重量は正味23kg前後までで見ていただきますようお願いします。遠隔地や離島においても到着までに3日以上かかる場合がございます。日時指定の際には余裕を見て伍していただきますようお願い申し上げます。き・クレジットカード決済がご利用頂けます。2個口以上は別途送料がかかります。※上記送料は税込金額です。※25キロ以上の場合、別途送料を頂戴いたします。25kg以上30kg未満は、運賃が加算された別料金となります。※クール便(冷蔵・冷凍)は常温品との同梱はできません。15kg未満までで1個口の料金が必要となります。返品・交換について商品到着時、商品が著しく破損・汚れ・水濡れ等で、商品価値を損なっている場合は、商品の受け取りを拒否し、そのまま返品してください。商品を受け取ってしまった場合は、商品受け取り3日以内に商品の外装状況や、破損状況等をデジカメや携帯カメラ等で撮影し、弊社までE-mail等で状況報告をお願いします。そちらを踏まえ、返品手続等のお話をさせていただきます。開封・使用済み商品の返品等は、食品の特性上受付はできませんのでご了承ください。