割烹を営んでいたご主人が、“サラリーマンに正しい日本のお昼ご飯を食べてほしい”という思いからオープンしたお店です。サバ味噌に使う味噌ダレは、毎回継ぎ足して使用。これを10年前から続け、他では真似できない門外不出のサバ味噌を作り上げました。味噌は熟成され、サバからの旨味も加わり深みのある味わいに。この味噌をたっぷりつけて信州のコシヒカリと頂けば、最高のお昼ご飯1となります。※掲載している情報は、放送時点のものです。YouTube公式チャンネルショッピング・トラベルテレ東本舗。その他の権利者に帰属しています。(送信可能化を含む)等を行うことは法律で固く禁じられています。