イタリアワイン通販[にしのよしたか]大阪のイタリア専門ワイン販売イタリアワイン通販[にしのよしたか]大阪のイタリアワイン専門店|イタリア好きが毒味してセレクトした厳選ワインを販売!旨味と密度、構成感..."らしさ"あるイタリアワインを厳選!ワインの基本情報のみならず、極主観的な毒味も掲載!イイトコ取りの偏りある品揃えは..飲めば納得、買って安心のイタリアワイン専門通販ショップです。【重要なお知らせ】クール便ご指定の場合、送料・クール便利用料一口で配送できる単位は15kgまでとなります。創設者であるエンリコ・テルッツィ氏はミラノ出身。スカラ座のプリマドンナであったカルメン・ピュトーと結ばれ、40歳でサン・ジミニャーノに葡萄園を購入し家族で移り住み、現在では90haという葡萄園を所有するまでになりましたが、現在のオーナー(企業)は、かのカンパリとなっております。日本市場では古くから紹介されている銘柄ですが、紹介されているアイテムは随分と減りましたね。個人的には、サンジョベーゼのヴィニフィカート・イン・ビアンコである「カルメン・ピュトー」に興味がありつつも、そこはサンジミニャーノ..今やトスカーナの白と言えば、著名なIGTの生産者のものも増えましたが、やはりトスカーナの白となれば、ヴェルナッチャ・ディ・サンミジニャーノ..DOCGを思い出して欲しいものです。観光地としてもつと有名なサンジミニャーノですが、西野嘉高は訪問したことありません。海抜は平均280mで、エルザ谷により折り返す南西風が葡萄を健全に育てます。されたステンレスタンクでの発酵、マロラクティック発酵、そしてステンレスタンクでの熟成が施されます。独断と偏見に満ち溢れた極主観的毒味テルッツィ&ピュトーと言えば..このエチケッタですね。中世のバイユタメストリーを再現したものだそうで、ノルマンディー公爵ウィリアムが、英国を制服する様子を描いた一連の絵の中から、エンリコ・テルッツィが、宴会の様子を描いた絵をモチーフにしてデザインされたものだそうです。召使い達が料理を取り分け、角笛で食卓に呼び、オドが食前の祈りを捧げ開宴...ウィリアム公は二人の異父兄弟である、オド司教と、ロバート候との間で作戦会議をしている様子であるとされています(まぁ見てもわからんがな←あかんやん)。全体的に陰気な焦げ茶色地は、前のラベルの方が良かったかな。その絵画的な何か..も金色になってるがゴージャスというわけでもなく、ちょっと小さくなったしね。DOCGですから、キャップシール裾に黄緑色の帯封。バックラベルには、最近、EUでの取り決めがあるのか、妊婦さんダメマーク..表記のアルコール度数は..12.5度と嬉しい数字。シルバーがかったやや薄めの麦ワラ色。ヴェルナッチャらしい、確かに..微かながらのアーモンドのようなナッツ香がやわらかみを与えていますが、若い柑橘果実の香り、よく練り込まれたハーブ系の香りもあり、ミネラリーな印象。口に含みますと、うん、ヴェルナッチャだな。スタンダードクラスながら密度のある厚みが程よく、そんなナッツ系がちょっとさらっとしたオリーブオイル的な濃度に感じさせるやさしいタッチ、雑味はなくクリアな酒質..。湯がいたブロッコリーには、ドレッシング類はかけてませんが、なかなか合いますね。オリーブオイルをかけると良いかも..。鶏肉の唐揚げにも大丈夫。そのオイリーさは、揚げ物(特に皮の部分とか)にも合うのだな。唐揚げに柑橘をプラス=レモン搾ればなおさら柑橘系の白はOKになる。度数は12.5度ですが、ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノは、アルコールにも似た、エキスなとろっとした密度、濃い旨味を感じやすいので、まったくショボさは感じさせませんね。ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ..実は銘酒なんだなぁ..。苦味はないわけではないが、味わいの一部。色以上に味わいはしっかりしたもの。温度がやや上がると、さらに味わいはしっかりと感じられて、さらにマロやかになってきますね。品種の特性が良くでていてとてもよいワイン。テルッツィ&ピュトーは超久々なんですが、やっぱりいい造り手だなぁ。スタンダードクラス..凄くコスパ高いですね。冷蔵庫キンキン温度、グラスはオヴァチュア。コネコネした柑橘のやわらかで密な香りと、確かにナッツ系のオイリーな香りが相まる。ビオワイン的な香りに似たニュアンスも感じるが、ヴェルメンティーノのオイリーさである。初日よりも酸味の輪郭が際立ちながらも、やわらかな果実味から突き抜けることはない。スパイシーな含み香、味わいは極めてドライだが、マイルドな部分がある。余韻もとっても長くて秀逸。冷蔵庫キンキン温度、グラスはオヴァチュア。二日目どうようやわらかいオイリーなナッツは生豆なんだな。生豆を臼で挽いて垂れるオイル。味わいに軽く甘味のトーン、なめらかな苦味、密度があってボディも感じる。これ、スタンダードクラスなの?と、思っちゃうよ。蒸し野菜に胡麻ダレとか、ナッティな部分が合うかもね。オリーブオイルたっぷりで出汁と乳化したアクアパッツァもいい。乳酸系ではないが、辛味をやわらげてくれるタイプの酒質なので、韓国料理的な何か..にも合うかもしれない。ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ..やっぱりおすすめです。090-1899-4351(ネットショップ専用)こちらに掲載の商品に関しましては、上記携帯電話までお問い合わせ下さい。http://www.nishino-yoshitaka.com/[MAIL]nishino@nishino-yoshitaka.com[MAIL]ypsilon@bk2.so-net.ne.jp365日24時間ご注文受付。平均24時間(最長48時間)以内に正式な受注確認メールを配信いたします。毎週月曜日は定休日となっております。日曜の夕方から月曜日にご注文、お問い合わせの場合は、火曜日以降のご連絡となります。お買い物全般に関することで何か疑問がございましたら、まずは[総合案内所]をご確認下さいませ。様々なご質問に対する回答を掲載しております。|会社概要|プライバシーポリシー|特定商取引法|送料|決済方法|サイトマップ|お問い合わせ|TOPに戻るMembers:にしの組ログインご購入時に会員登録された場合、登録したメールアドレスとパスワードにてログインが可能です。嘉高(1970年4月22日:A型)イタリアワインに関することは、お気軽にお問い合わせ下さいませ。スケジュールや、ワイン会などのイベントスケジュールの確認はこちら。アルト・アディジェピエモンテヴェネトリグーリアロンバルディア州別で選ぶイタリアの赤[中部]トスカーナエミリア・ロマーニャマルケウンブリアラッツィオアブルッツオ州別で選ぶイタリアの赤[南部]モリーゼカラブリアカンパーニャプーリアバジリカータサルディーニャシチリア問い合わせ殺到の実店舗名物です。ViettiFAQ:総合案内所お買い物全般に関するご利用ガイド送料や決済方法の他、お買い物に関する情報、よくある質問に対する回答をまとめました。何か疑問に思ったら、まずはこちらをご覧下さい。ワインをお求めのお客様への情報ワインをお求めのお客様に、ワインならではの品質管理などの情報などをまとめました。ワインをご購入のお客様はご一読下さいませ。携帯電話からもご注文可能です。株式会社ニシノ酒店がメディアに紹介された掲載履歴をご紹介。取材依頼なメディア様もご一読下さいね。不定期ながらイタリアワインの啓蒙活動を兼ねたワイン会を開催しております。ワイン会の参加者募集はメルマガにてご案内しております。Labo比較試飲(人体実験)を通して、イタリアワインをより深く経験するワイン教室です。実験教室の被験者募集はメルマガにてご案内しております。"使わなくてもいい"独断と偏見に満ち溢れた極主観的用語辞典です。イタリアワイン数珠繋ぎイタリアワイン情報サイトや、お客様のブログと繋がるリンク集です。ATOMTOPに戻る未成年のお客様に酒類は販売しておりません。