自然食無添加おせちに入れるお料理全て作り終えました!おせちの予約は大晦日の前日まで受け付ける事になっています。私は自然食料理人ベジにマクロビクッキング金沢市で自家栽培の野菜を中心に無添加のお料理とお弁当・オードブル・おせちなどを手掛ける植物性100%の自然食ベジタリアン・マクロビオティック、ビーガンレストランの自然食料理人TAKANOブログ。2017自然食無添加おせちに入れるお料理全て作り終えました!おせちの予約は大晦日の前日まで受け付ける事になっています。自然食料理人おせちに入れるお料理全て作り終えました!マイナス3度に設定した大型冷蔵庫2台いっぱい!おせち料理のパーツが盛り付けを待っています。30日に盛り付けて31日お引渡しです。送る事になっています。おせちは大晦日の前日まで受け付ける事になっていますので、30日の盛り付けの最中にも予約が入って来るでしょう!昨年は、大晦日の前日に6盛の予約を頂きました。チルドゆうパックの場合の冷蔵設定温度は「0°C~5°C」他社の冷蔵設定温度は「0°C~10°C」だからです。板前独立を考え始めたころに、マクロビオティックの世界的権威であるアメリカ在住の健康生活指導家の先生のセミナーに参加し、ストレスが蔓延する時代、ヘルシーナチュラルな食の必要性を強く感じ、その食事法による食堂を地元金沢にて開業することを望むようになった。その先生の紹介により、マクロビオティックの指導家である理学博士の先生を紹介いただき、その先生とともに各地でセミナーを企画しつつ、自らも勉強させていただき、2000年に自宅を改装して、マクロビオティックの食堂を金沢で初めて開業し現在に至る。石川県金沢市で、自然食:マクロビオティック:完全穀物菜食:玄米菜食:ビーガンマクロビオティック:ピュアベジタリアンの食堂を営んでいる。わたしの店でのウィルス対策~すこやかなるままに出勤前にお立ち寄りのお客様にお弁当をお渡しして毎朝お弁当を作って頂いていたそうですが、奥様がご出産でご実家に帰られているそうです。県外からお見えのお客様やこの手のお料理の価値の分かるお客様からよく言われるのです。お客様からこのような食事を続けると身体が変わって行くでしょうね?とお話を頂くこともございます。自然食の大きな枠の中でも「穀菜食」をお出ししている食堂を20年前から金沢の住宅地の中程で営んいます。