ピンチ自家製マヨネーズを調理するには、事前に食べ物を室温にする必要があります。ブレンダーを用意し、生卵を入れて2分間よく泡立てます。塩と砂糖を注ぎ、マスタード、コショウを加え、レモン汁を注ぐ。フードボウルにブレンダーを浸して、ホイップ操作を繰り返します。オリーブオイルとひまわり油を注ぎながら攪拌を続ける。油をゆっくりと加えて、組成を均一にします。あなたはマヨネーズのコンシステンシーを調整することができます:より多くのひまわり油を注ぐほど、ソースは濃くなります。ブレンダーで叩くことは2〜3分続けます。それからマヨネーズは冷却される必要があります。