小かぶ(京都市地域)ここから本文です。京北地域は標高200~300mにある中山間地域です。小かぶは本来、春、秋冬にかけての栽培が主ですが、この地域では夏の比較的冷涼な気候を利用し、春~冬にかけて連続した栽培・出荷を行っています。栽培は、ほとんどが露地ですが、一部では作期の拡大を狙ったハウス栽培もあります。収穫された京こかぶは、JAを通して市場に出荷され、漬物材料としての需要が多くあります。電話:075-451-9161(代表)。