ごま油ページの先頭です。本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。こだわりの安心食材を宅配します。別のウィンドウで開きます。別のウィンドウで開きます。別のウィンドウで開きます。ご加入はこちら組合員メニューENGLISH한국어ここからサイト内共通メニューです。閉じる閉じるサイト内共通メニューここまで。白ゴマを薪で香ばしく炒った後、伝統的な玉締めで搾った油を、和紙袋で漉しました。香りづけとしてだけでなく炒め物や揚げ物など幅広く使えます。一般的なごま油は製造時の生産効率をよくするために、まず、ごまを高温で焙煎します。すると、ごまは、煎り上がる前に焦げてしまいます。圧搾時も一瞬のうちに高圧をかけ一気に絞り出すため、その際に発生する摩擦熱で再度焦げてしてしまい、この二重に焦げた香りと色がつき苦味も出てしまいます。生活クラブのごま油は、白ごまを薪の柔らかい熾火(おきび)の熱で時間をかけて丁寧に焙煎し、ごまの甘みを引き出します。擂りごまにしたものを蒸気で蒸してから玉締機に仕込み、ゆっくり時間をかけて圧力を少しずつ加えていき油を絞ります。その一番絞り油のみを木綿のフィルタを通した後、一昼夜静置し、最後に和紙の袋でろ過します。して香りほのかで、黄金色のごま油ができあがります。リノール酸、オレイン酸など)が豊富に含まれています。ドレッシングや炒めものにはもちろん、お味噌汁に少し入れるなど、毎日の食卓に取り入れていきたい消費材です。L's(エルズ)選定品みんなで利用したいベーシックな消費材をL's(エルズ)選定消費材と呼びます。」には「みんなのもの」と言う意味を込めています。別のウィンドウで開きます。別のウィンドウで開きます。別のウィンドウで開きます。別のウィンドウで開きます。別のウィンドウで開きます。別のウィンドウで開きます。別のウィンドウで開きます。インターネット注文「eくらぶ」もご利用くださいパソコンやスマートフォン、タブレットから注文ができます。生活クラブ組合員の方は、まずeくらぶに登録してください(登録は無料)。組合員でない方は、eくらぶのページの閲覧ができます(注文はできません)。ここから共通フッターメニューです。別のウィンドウで開きます。別のウィンドウで開きます。別のウィンドウで開きます。Reserved.共通フッターメニューここまで。