-諏訪の発酵をめぐって-」ということで、お酒や味噌などの発酵に関する特集となっております。歴史をたどって過去から現在までの諏訪の発酵について。(縄文時代の発酵の話も・・!)諏訪の伝統食をご紹介する諏訪人の食卓では「鯉の旨煮」、真澄酒蔵の事柄をお伝えするささごとでは「まかない」についてご紹介しています。本日よりセラ真澄店頭にて、一回使用した二斗(36l)、四斗(72l)の空樽を数量限定で販売しております。0266-57-0303お酒のご注文、通信販売へのお問い合わせはこちらお酒は20歳になってから。お酒を飲んだら運転はやめましょう。20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。|個人情報保護方針|。