2019.07.21こんにちは。このブログでは初登場ですが、今回は優に10回以上通っているこちら。なかじまオープンからすでに10年くらいたったでしょうか?と思って調べて見たら開店したのは2008年wドンピシャでした。このお店については絶賛の嵐で特に書くこともないかな〜と思ってます。先日久しぶりに訪問したのでもったいないから記事にしてみます。昼間しか営業していないラーメン屋さんですが、いつも行列です。開店を狙っていくか、遅い時間なら待たずに入れるかもしれません。遅いとスープ切れでごめんなさいかもしれません。ちなみに駐車場は小太郎さんという別のお店の駐車場を使用できます。交差点を渡ってすぐのところにあります。レイアウト1名であることを告げて、店内待ちの列に加わります。なかじまさんはドアを開けると、とってもいい出汁の香りが店内に充満してます。これだけで食欲が出てきますね。客層は30−50代が多い感じです。舌の肥えた大人をうならせるラーメン店です。店内はカウンターのみ。高崎ではなかじまさんが発祥?と思われるキッチンを大胆にお客に見せるレイアウト。客に安心感を与えますね。店長さんの仕事もとってもスムーズです。ラーメンだけでなくお店のすみずみまで気を配ってる感が出てます。カウンターの上にはわりばしとお冷、おしぼりやコショウなどが並びます。わんたんそばさて、店内待ちの間にオーダーを聞かれます。わんたんそば(900円)を注文しました。方にはぜひこのわんたんそばを味わっていただきたく思います。普通に頼むと醤油ですが、しおも指定できます。店員さんの動きがとってもテキパキしており、非常に早いスピードで回転していきます。カウンターに着席すると5分程度で着丼でした。わんたんそば(900円)天面にはのり。その脇にわんたん5個とチャーシュー2枚。自家製のメンマがのります。これで900円はわたし的には激安。一杯1,200円くらいでもお客がくると思います。その日のうちに仕込むという逸品。これが本当に美味しい。餡が包み込まれてます。なかじまさんのせいで、他の店のわんたんそばが食べられなくなりましたwちなみに餡はこんな感じ。シンプルだけど旨みがたくさん入ってます。その横には低温で焼かれたチャーシュー。噛めばかむほど味が出てくるんですがどうやって作っているんでしょう?メンマもたっぷり味が染み込んでます。メンマを噛むと、コリッとした食感の後からじわ〜とした味が出てくるんですよね。知らず知らずか、ゆっくり噛んでお上品に食べてしまうラーメン店。麺もかみごたえのある味です。プハ〜ごちそうさまでした。まとめ今回もとっても美味しかったなかじまさんでした。いつ行ってもこの味なんですよね。ブレもなく最上級の品質で作られたラーメン。高崎ラーメン界のキングなわけです。わたしの筆力だと伝わらないかもしれません。こちらにプロの記事がありましたので併せて貼っておきます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。3児のパパ子育ての経験を生かしたコラムやお出かけ情報など高崎市の話題を中心にゆるゆるっとブログを発信しています!高崎市内のお店を取材させてください!お気軽に各記事のコメント欄よりご連絡ください。プロフィールも書いてます。インスタグラムに記事になりそうもない写真を上げてます。3児のパパ子育ての経験を生かしたコラムやお出かけ情報など高崎市の話題を中心にゆるゆるっとブログを発信しています!高崎市内のお店を取材させてください!お気軽に各記事のコメント欄よりご連絡ください。プロフィールも書いてます。インスタグラムに記事になりそうもない写真を上げてます。