お客様サポート飲食店様サポートマイアカウントEnglishサッポロホールディングス検索するたけのこのトウチ炒めおうちで簡単、本格風中華ポイントは、野菜の油通しと味つけの豆鼓(トウチ)。これだけで、いつもの材料がぐっと本格的な中華風炒めになります。油通しは、野菜の余分な水分が抜けて味が濃くなるうえに、炒め時間を短縮することができる中国料理の基本的なテクニック。大さじ2オイスターソース大さじ2作り方きくらげは水で戻して食べやすく切る。たけのこは一口大に切り、ブロッコリーは小房に分ける。揚げ油を中温に熱し、たけのこ、ブロッコリーの順に、表面がかるくこんがりとするまで揚げる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りが出てきたら豚肉を入れて炒める。肉の色が変わってきたら、揚げたたけのこ、ブロッコリーを加える。きくらげ、豆鼓、酒、オイスターソースを加え、全体を炒め合わせてできあがり。POINT豆鼓は、大豆を発酵させて干したもの。うまみと塩気が強く、中国料理で調味料としてよく使われます。風味がとてもよいので、ぜひ一度お試しください。炒めもののほか、豚肉の煮込みや蒸し物などにも合います。GARDENサッポロビールのレシピ情報を集めた、「サッポロ・レシピ・ガーデン」あなたのお気に入りのレシピを探してみてくださいね。彩り華やか!とっておきパーティーレシピパーティーを華やかに彩るオシャレなレシピが満載!見て楽しい!食べて美味しい!パーティーがより一層盛り上がること間違いなし!皆さま、ぜひ参考にして作ってみてくださいね。あったか鍋特集<第3弾>寒い冬にはやっぱりお鍋!今月は、鍋特集第3弾と題して、この時期にぜひ味わいたい体が芯から温まるオススメ簡単鍋レシピをご紹介します。お馴染みの“定番鍋”からご当地鍋、また海外の鍋などさまざまご紹介しています。