【スポーツと水分補給】講習会を開催いたしました。当院が応援させていだいております地元浦安で活動しておられるフットサルチーム,バルドラール浦安さまより今回は真夏のスポーツと水分補給についての講習をご依頼いただきまして主に中学性と高校生の選手28名と保護者の方15名の、計43名の皆様に向けてお話をさせていただきました。http://bardral-urayasu.com/news/news-6338/終了後のアンケートをいくつかご紹介させていただきます。・水分についてあまり考えたことがなかったので、今回の講座で水分の大切さについて理解することができた。・練習前の水を飲む量や普段から飲む量など、思ったよりも多く必要だと感じた。・具体的な水分の取り方が分かってよかった。・水分も大事でよかったが、これから食事や栄養についてもっと知りたい。私も意識の高い皆様にお話をさせていただくにあたり改めてスポーツ栄養についても学ぶ機会をいただくという、貴重な体験をさせていただきました。このような機会を下さったバルドラール浦安の皆様に感謝申し上げます。ありがとうございました。これからは女子チームの栄養に関しての講座や続編の講座などますますご活躍される選手の皆様のお役に立てたらと考えております。佐野産婦人科医院2018.06.07更新レシピ@さのゴハン【若鶏と金時豆のトマト煮込み】こんにちは。ご退院時のアンケートに「レシピが欲しい!」とのお声をいただきましたので、ランチのレシピをご紹介したいと思います。今回はトマト缶詰を使用しましたが、これからトマトの旬を迎えます。生のトマトを煮詰めて作っていただきますと、非常にフレッシュで甘くさらに美味しくなると思います。1枚:一人約1/2枚。食べやすくカットor出来上がってからカットでも。適量:茶こしなどで振りかけます。1/2かけ:スライスする。食べやすく好きな大きさに切りましょう。作り方1.A)カットした鶏肉に塩コショウをして、茶こしでふるいながら小麦粉をつける。熱したフライパンにオリーブ油を入れて、鶏肉の皮面から入れて中火で両面をきつね色に焼き、取り出しておく。2.B)Aで使ったフライパンの油をペーパーでふき、オリーブ油・にんにく・鷹の爪を入れてから弱火にかける。にんにくの良い香りがしてきたら野菜を入れてさっと炒め、金時豆・トマト缶・ローリエ、Aの肉を入れて中火で沸騰後、弱火で蓋をして15分ほど煮る。最後に塩こしょうを入れて味を調える。食生活の整え方~お引越し編~急激な体重増加の理由のひとつ、お引越し。意外だな~と思われるかもしれませんが、よくあるケースです。原因はお台所が整わないために毎食お惣菜やお弁当・外食になってしまったこと。料理を他人の手に委ねた時点でそのお料理にどんなものがどのくらい使用されているか、全く見えなくなります。衣の揚げ物、甘辛く濃い味付け、大量のご飯にパスタやお芋の組み合わせなど、特別に甘い物を食べなくても、体重増加につながってしまうのです。体重増加だけではなく、良質なたんぱく質や脂質、食物繊維の不足など栄養の不足が同時に起こっていることにも注意が必要です。そこでお引越しの時の荷造りのポイントを。円形の食器を2種類:お皿とお椀お箸を2種類:菜箸と食事用のお箸スポンジ・洗剤・ふきん:2~3枚これをいっしょ入れてしまいましょう。・カット済み野菜(本当はお野菜を切っていただきたいのですが。・全粒粉のパンや雑穀のおにぎりなど。料理はフライパンで上記を炒め、鍋で湯を沸かしてお味噌汁の材料を入れるだけです。最後にパンやご飯を添えます。今回は【大豆と豆乳ヨーグルトのディップ】のご紹介です。最近スーパーでよく見かけるようになった、豆乳ヨーグルトを使用したレシピです。豆乳ヨーグルトには市販品や元菌から手作りできるタイプのものまで種類も様々。手作りですと自分の好きな味や糖質量から豆乳を選んで、自分の好みのものを作れるのも魅力的ですね。豆乳ヨーグルトは「植物性乳酸菌」を使って発酵させたものだそうです。植物由来のものから分離した乳酸菌で昔から発酵食品に利用されており、日本人のお腹になじんだ乳酸菌と言えます。豆乳との相性が良いとされています(マルサンアイ株式会社HPより)。未収載でしたので、今回は豆乳を参考にすることにしました。糖質4.9gとなっており、エネルギーと糖質は豆乳ヨーグルトの方が低いです。豆乳の種類や豆乳ヨーグルトにより糖質量が異なるようですので、必ずパッケージに記載されている栄養成分表示を確認してから購入するようにしましょう。【かんたんおいしい低糖質スイーツ】の監修をいたしました。ニクイねぇ!PRESSさまの子供の過剰摂取も防げる!かんたんおいしい低糖質スイーツ5の本文監修をさせていただきました。体重増加が気になる妊婦さんやダイエット中の方にもおすすめしたいスイーツが掲載されています。昨日、離乳食おはなし会がありました。~くさんご試食いただき、しっかりと味や形状も覚えてお帰りいただいたことと思います。今回は離乳中期におすすめの簡単レシピをご案内します。【鶏とかぼちゃのそぼろ煮】リンク先↓https://baby-calendar.jp/recipe/5430家族が食べているものからの取り分けをイメージしてみました。離乳食は特別なものではありません。赤ちゃんのためだけの一品も良いのですが、食事の支度は長く続く道ですよね。なると、親が日常食べている食事から取り分けていくほうが楽でありながら、おいしさを分かち合えるのはないでしょうか。監修・レシピ提供をさせていただきました。栄養たっぷりでみずみずしい旬の食材を賢く使う春野菜をおいしくいただくレッスンという題で今回は、新じゃが、新玉ねぎ、新ごぼうの新物ならではのおいしい食べ方をご提案させていただきました。記事はコチラhttp://at-living.press/food/7227シンプルかんたんオイシイ!そんなレシピばかりです。妊婦さんにおススメなのは、おうどんか、おそばか??今日のランチがおうどんだった方、必見です!お母さんと赤ちゃんの未来の栄養を真剣に考え、当院でも関わらせていただいている母子栄養懇話会からのリンクです。さんの昼食は、手軽さから麺類が多くなりがちのようです。麺類のなかでも、そば、うどん、2択ならどちらを選びますか?私はそばを選びます。理由は、うどん生(ゆで)と比べて、そば生(ゆで)1玉あたりのエネルギーは、約30kcal高くなりますが、食物繊維がうどん2.2gに対して、そば4.6gも含まれています。これは、さつま芋1本分と同程度です。そばの方が食後の血糖上昇率も緩やかです。便秘対策でさつま芋を食べ飽きた妊婦さん、うどんとそばで悩んだら、そばはいかがでしょうか。そばもうどんも、汁を含めて1食あたりの食塩が約6gですので、汁は飲みきらないようにしましょう。離乳食おはなし会を開催しています。資料も講師も気合い十分(b゚v`*)このクラスは離乳食の基本を押さえつつ、世界的基準を取り入れた当院オリジナルの内容。理論に基づき責任をもってお教えしています。試食してただいて、まずは美味しさの確認から。おいしい!とお母さま方。「こんなに手間いらずでいいんですね、しんどそうな離乳食作りのイメージが変わりました。」という声も聴かれました。これ、非常に大切です。楽ちん、頑張り過ぎない離乳食を。内容の一つとして取り分けの離乳食をおススメしており、例えば試食用のお粥も患者さんのごはんと一緒に炊き上げたりしています。他にも調理師たちが仕込みをしていると「これ、使ったら美味しいんじゃないの?」と、例えば鯛のカルパッチョの一部など(一番おいしい♡)をとっておいてくれたり。こんな風にご家庭でも、自然にお料理を作るときに出る食材を、赤ちゃんにも分けてあげていただくのがいいと思います。あっという間の離乳食期。佐野産婦人科医院2018.04.03更新ランチで韓国へ(^^)/本日のランチのテーマは【韓国!】。ご入院中においしい韓国旅行♡に行った気分になっていただけたら。いうことでメインディッシュは、プルコギ。御飯は黒米をいれて美しい紫色に炊き上げました。他は牛だしの若芽スープ、韓国風冷ややっこ、青菜のナムル、季節の果物など。個人的にはニューヨークのコリアンタウンで食べた、お味噌仕立てでお豆腐がはいったスープが忘れられず検索しても自作してみてもあの憧れの味にはならない・・・・。完成したら、ご入院中のメニューに入れてみたいな~と考えております。