entriesお久しぶりです。卵パン粉(添え野菜)キャベツトマトアスパラガスレモン☆・玉葱をみじん切りにする。浸したパン粉、牛脂、ナツメグを加え捏ねる。・冷蔵庫で暫く寝かせる。・手に油を塗り、形を整える。中温でじっくり油で揚げる。揚げたての熱々メンチカツ。肉汁たっぷりのジューシーさが決め手ですよね。ラードを入れると良いとか。ラード、残念ながら普段使わないので有りません。代わりに入れてみました。スーパーの肉売り場に置いて有る白い塊。結局細かく切って混ぜ込みました。油っぽくなり過ぎないかしら?超ミニミニ・メンチでお試し。肉汁たっぷりで、冷めてもジューシーさは変わりません。投稿者メールコメントURL画像内の文字列(認証コード)を入力してください。認証コードを正しく入力するとコメントが反映されます。※大文字/小文字の区別はありません。コメントは新しいものから表示されます。コメント本文中とURL欄にURLを記入すると、自動的にリンクされます。18:14R2-D38さんへ☆お肉屋さんの揚げたてメンチカツ、美味しいですよね!しかも、買って来て下さるなんて羨ましいです。うちの近くには揚げ物を売ってるお肉屋さんが無いんですよ〜〜〜あったら絶対お得意さんになっちゃうと思うな。18:07mimiさんへ☆ラードはやっぱり無いですよね。お好み焼きや焼きそばに使ったりする方もいらっしゃる様ですね。牛脂はスーパーのを使いました。ただだしね^^;ラーメンとかに少し入れたらコクが出ていいかなと思ったんですが。17:34こんにちは♪メンチカツ、美味しそうです〜っ!!我家では、毎週土曜日に夫の実家近くのお肉屋さんのメンチカツがお安くなるので、お義母さんがよく買ってくれます♪これがジューシーでとても美味しいので、自分で作ろうって気がありませんでした・・・(~_~;)今度は牛脂を入れて、チャレンジしてみようかしら?こちらに来ると、楽してる自分が恥ずかしくなります・・・(~_~;)花pinkさんには頭がさがります。12:54こんにちは♪メンチカツ美味しそうぉ〜。うちもラードないです、ついでに牛脂も。揚げ物には、植物性の油より動物性のが美味しいのかもしれないですね。溶かして混ぜるより、細かく刻んで入れた方が良さそうですね!!!なるほど!(。何か頂けるなら、ちょっと気合入っちゃうわよね!楽しみです。普段は気にならなかったけど、画像にするとやっぱり目立つわね。12:08sachyanさんへ☆メンチカツが未経験でしたか!ちょっと驚きましたが、一般的な食べ物でも私がまだ食べた事が無い物も有ると思うので納得です。ハンバーグは好きかしら?苦手だとしたら、キツイかも。7:37花pinkさん、おはようございます。恥ずかしいけれど、生まれてこのかたメンチカツなるものを食べたことがないんですよ・・・(^-^)ゞポリポリこんなにおしゃれに盛り付けてあったらなにはさて置いても一番に箸が向いていきそうです。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。