海老と味噌ベシャメル、白菜包み。海老と味噌ベシャメル、白菜包み。白菜は塩をして沸騰させた湯で茹でた後、水に落として冷まし、水気を切る。同じ湯で、1cm角に切った里芋を茹でる。えびは殻を剥き、背わたを取って、塩、胡椒してソテーする。味噌ベシャメルを作る:鍋にバターを溶かし、小麦粉を加え、弱火でしばらく炒める。冷たい牛乳を加え、泡立て器で混ぜながら沸騰させる。濃度がついてきたら、味噌を加え混ぜる。弱火にして3分ほど、木杓子で混ぜる。ラップを敷いた上に、1の白菜を3枚ほど敷いて、3の味噌ベシャメル、粉チーズ、えび、里芋を盛り、丸く包む。(4)をレンジで2分ほど温めて皿に盛る。卵黄と醤油を混ぜたものを上にかける。作るポイント白菜は、ペーパータオルなどで、よく水を切ってください。レシピが生まれたきっかけ白菜で何かを包みたくて。海老の味噌ベシャメルを思いつきました。3,468海老と味噌ベシャメル、白菜包み。3,221にんじんとバナナのマフィン。2,948漬物ステーキ。2,890女神の料理レシピサイトです。Web読者の方々からお寄せいただいたユニークなレシピをご紹介しています。人気レシピはレコメンド料理もしくはランキングレシピとして掲載されます。