関連商品ミートチョッパーアタッチメント詳しく見るフードスライサーアタッチメント詳しく見る強力モーターで生地作りの効率アップ!!!丈夫な業務用ミキサー!用途に合わせて使える3つの付属アタッチメントで、様々な生地作りに対応。目的によって3段階の速度調節可能!3段階の安全装置を採用!用途に合わせて使える3つの付属アタッチメント取付オプションで、簡単に機能追加できる!目的によって3段階の速度調節可能!ミキシング速度を切り替えられる3段階ギア装置を搭載。パン、ピザ、中華まん、ケーキなど生地に合わせて最適な速度に変更可能です。※画像は60HAT用の画面です。3段階の安全装置を採用!レマコムのミキサーは使用する方の安全を第一に考えています。(1)安全カバーを閉め、(2)レバーを上にあげ、(3)安全ボタンが解除されるとミキサーが作動する、3段階の安全装置を搭載しています。泡立てや空気を含ませるときに使います。粘度があるものを攪拌するときに使います。例:ヘビークリームケーキ・クッキー生地などドゥフック重たい生地を練り上げるときに使います。食材の加水率を決めるためには、粉の重さで水の重さを割って下さい。例:水600gと小麦粉1,000gの加水率を計算すると、600÷1000=0.60=60%つまりこの原料の加水率は60%となります。※表は目安としてご参照下さい。これに限るものではございません。※20〜60クォートへのリンクは、全て50Hz専用に飛んでいます。(ご利用頂ける地域をご確認ください。スパイラルドゥフック中間ピザ生地(加水率50%)12kgパンまたはロ一ルパン生地(軽め/普通の固さ・加水率55%)18.5kgパンまたはロ一ルパン生地(軽め/普通の固さ・加水率60%)22kg厚手ピザ生地(加水率60%)23kg取付オプションで、簡単に機能追加できる!挽肉を簡単に作れるから、料理の幅が広がりますハンバーグなどに使う肉を簡単にミンチにする事が出来ます。簡単に分解できるのでお掃除もらくらく。手間のかかるシュレッドチーズを素早く作成。レマコムミキサーのハブに取り付けるだけで、フードスライサーとしても使用可能にするオプションです。取り付けは簡単、(1)ネジを外して(2)差し込むだけ!生地を作りながら、ピザの上にかけるシュレッドチーズも一緒に作れます。