羊肉には「ラム肉」と「マトン肉」とありますが、「ラム」は永久門歯のない生後1年未満の仔羊で、肉質は軟らかく臭みやクセも少ない。「マトンは」門歯のある生後1年以上経った羊のことをいい、ラム肉より脂がのっていて特有のクセもあります。タンパク質が非常に多く、必須アミノ酸も豊富に含まれ鉄分も豊富と、栄養価が高いのです。代表的な料理と言えばジンギスカンで、タレ付けしてあるものもあり臭みはそれほど気にならないとされています。ラム肉はラムチョップという肋骨部分の骨付き肉でローストなどで食べられます。天神・親富孝エリア条件変更TwitterFacebook表示順は、キニナルお店ランキングになっています。ダイニング&バー)多彩なジャンルが自慢のアラカルトまだ日本では珍しいグルジア料理をはじめ、多国籍の料理を網羅した当店のフードメニュー。海の幸の恵みを存分にご堪能いただける「ムール貝とあさりの白ワイン蒸し」や「鮮魚のカルパッチョ」などの魚料理はお酒との相性も抜群。コースでも人気の熱々アヒージョや、揚げ物にサラダ、前菜と充実の品揃えです。バラエティ豊かなドリンクメニューずらりと並ぶボトルワインが圧巻。記念日のお祝いや大切なおもてなしのお席にも相応しいボトルメニューは、シャンパンに白、赤ワインはもちろん、個性豊かなオレンジワインも。気軽にご注文いただける物から高級な1本まで、価格帯も様々に数多く取り揃えておりますので、お好みやシーンに応じてご利用ください。無ネットで予約する※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。