(ぼくねんじん)修善寺温泉街の人気スポット・竹林の小径の脇に佇む「朴念仁(ぼくねんじん)」。伊豆の蕎麦の名店と謳われ、食通を唸らせる十割蕎麦のお店です。特筆すべきは、その細くて美しい見た目。つなぎを一切使わず、水だけで打つ十割蕎麦は太めが一般的ですが、料理人が「喉越し」にこだわり、精妙な細さに仕上げられています。厳選素材が作り出す蕎麦の風味と、こだわりの喉越しを楽しむなら、断然「せいろ蕎麦」がおすすめ。通常メニューは細挽きですが、蕎麦の風味がより楽しめる粗挽きも1日限定15食でオーダーできます。大人の舌を満足させる逸品を、ぜひご堪能ください。訪れる人のほとんどが注文するという、名物「桜えびのかき揚げ」。衣が薄めのサクサクとした食感で、噛むほどに桜えびの旨味が口いっぱいに広がります。料理人の腕が光る、計算されつくしたおいしさです。築100年という旅館を改装した店内からは、竹林を眺めることができます。蕎麦のおいしさに満足したら、ゆっくりとくつろぎながら蕎麦湯を楽しんで。風に吹かれてやさしく揺れる竹の様子を眺めているだけで、心まで満たされていくようです。AFFILIATES.。