)牛小間300g、白菜1/6株くらい、板こんにゃく1枚、ごぼう1本、マイタケ小1パック、長ネギ1/2本しょうゆ大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖適量お鍋に油をしいて、牛小間を軽く炒め、ざく切りにした白菜、ゆでてあく抜きしたこんにゃくを3ミリ幅ぐらいに切ったもの、ささがきにしたごぼう、マイタケ、適当に切った長ネギを入れさっと炒めます。そこに調味料を入れ火を通します。我が家は、薄味なので、お好みで調味料は増やしてください。白菜から水分が出て、いい感じになります。(((o(*゚▽゚*)o)))こんにゃくも入っているので、ボリュームアップしています。