カフェミュージック、カフェアートを中心に紹介するブログです。(09/28)酵素ドレッシングで生臭い肉料理をフルーティでトロピカル料理に変身させました。(07/13)酵素ドレッシングで生臭い肉料理をフルーティでトロピカル料理に変身させました。ベルーナマイワインクラブです。顔は真っ赤!特に生臭料理にはワインがいいと言う(良く知ってるやん!)でも、ワインって言うても全然分らんし、よう知らへんとにかく知識はゼロなんやけどね!あのよく分からないネーミング!ボルドーとか最初何かな?って感じで何にも知らんかったんで、ベルーナマイワインクラブのホムペとかに行って調べたりしたらなんとなく分ってきた。地方の名前とかが語られる重要な部分やと・・・で、このマイワインクラブはワイン通販専門のお店で、とにかく安いんですね〜安いと言っても国産の葡萄ジュースで割ったワインとは違って本格的なワインです。凄まじい超大型倉庫やんで、倉庫維持費はかかるけど倉庫賃貸料と保管料はいらんもうワインの為のワインのショップですよね!!そやから他で高いワインも安くで買えるんやね。あと、ワインって温度管理とかあるやんそれもコンピューターで完全管理されてるし、味の変質や変化は無い前に手作り系のワインを貰って飲んでいたら毎日毎日味がドンドン変化して最後にはやたら酸っぱいモンになった事があったほっといたらワインビネガーになったんかも知れん。最初はねACとかボルドーとかFBとか、知らん言葉ばっかりやった調べて分ったのが産地とかボトルのサイズ、簡単な事やん。(超初心者やん)なんでも調べなあかん!で、もう知らん名前ばっかりやけどとにかく前菜を作って、早よ〜飲んでみたくなった。’07アキテーヌ・コンクールで金賞受賞!!!プルミエール・コート・ド・ブライが産地!なんか凄いような気がした。前菜をチョコチョコと作って何?どんな前菜かって?(そんな事聞いてない)まあそう言わずに聞いてや生ハムに野菜、セロリとか人参スライスとかそんでタラモタラモはレンジでチンしたじゃが芋にタラコを混ぜたもんあとブナシメジをチンしてオイスターソースであえたモンそれに鉢植えのミントを乗せただけ簡単安上がり前菜でしょう!味の表現ってかなり抽象的なときがあるけどどうやったかと言うと野太い味で、口当たりはライトな軽さがある口に含んだ時は軽いがだんだんと渋味が効いてきて濃厚で野太い味。長〜い長〜い味の余韻があるし、直ぐに効く。’06アキテーヌ・コンクール金賞もうこの辺から名前がゴチャになって来るこれはもう、口当たりが水のように軽くて飲みやすいやんしかしだ、淡麗なのに渋味とほのかな甘さと酸味があるこれも飲みやすいやん。’06ブリュッセル・コンクール金賞ボルドー産これは、良いシャトー・レ・マレと同じくらい飲みやすいしそんで後を引く軽やかな酸味が素晴らしいと思う酸味と渋味とブドウの味が上品で上手くまとまっている。非常においしく飲みやすいし、ワインが苦手な人にもオススメやな女性や初心者さん向け!これも一番かな!!コレだけ飲んでたらだんだんワインの世界が、分ってきたような気がしてきた。’06これもアキテーヌ・コンクールで金賞や!ボルドー産これも、なんか凄そーやん!これはね、シャキッとキレのある飲み口で口当たりは!スパイシーで渋味も少し控え目やん、それでいて爽やかで飲みやすく後味のキレもよろしい!前菜がこれまた簡単な水菜に生ハムトップにフルーツトマトの熟し過ぎ遠くに見えるは薄切りリンゴもう良く合う合う!ベルーナのマイワインクラブの世界ツアーはどうでしたか!ド素人のレヴューですが大変楽しんでワインの世界に旅できました。毎日毎日少しずつ飲んで食べて、名前もゴッチャになりそうになりながら無事にレヴューできました。どんな料理にもワインは合うと聞くけど納豆とは全然合わなかった!これってワイン人の常識なんかなぁ?それでこのワインセットは、クール便で届くんで冷蔵庫が一杯になった。売り切れとか季節や時期によって内容が変わるみたいです。ワイン好きな方は、是非!一度のぞいてみて下さい。↓ボルドー金賞赤6本セット第2弾!!フランスボルドー一覧いちおうベルーナのマイワインクラブへのリンクも載せておきますね。Clubモバイル用↓オイシイがいっぱい!!通販ベルーナグルメベルーナマイワインクラブの関連記事は、コチラから見れます。