和菓子ブランディング--低糖質ベーカリー-今年もさまざまなスイーツが世間の話題を呼びました。その中でも、昨年に続き『インスタ映え』を意識したスイーツたち。見た目の驚きや美しさがポイントでした。ハイブリッドスイーツもそのひとつでしょう。一方で、落ち着いた雰囲気や日本素材のよさに着目した『和』にこだわったスイーツもありました。健康ブームがスイーツへも一層拡充。他のカテゴリーでも多く見受けられた『低糖質』が注目されました。多くのキーワードが溢れるスイーツですが、美味しさという点は担保されています。そこに開発者の熱意が込められているのは必至ですが、消費者のスイーツへの価値観を検証した上で提案することも必要となります。・スイーツの価値創造について・老舗和菓子ブランドのブランディング・低糖質パンにこだわるベーカリーといった内容でこれからのスイーツ業界の行方について伺います。電話でのお問い合わせ:03-3537-1309※新製品研究会の有料会員会社は、原則3名まで参加費が無料です。※セミナーによって、無料人数が変更になる場合があります。※新製品研究会の詳細は、こちらをご覧ください。ログイン会員は全情報がご覧になれます。