<本格手打ちそば>※冬季スタッフ募集中です!詳しくはホームページ下段をご覧ください。本格手打ちそば白馬山麓の上質な素材と清らかな水、贅沢な空間で食べるそば信州産の地粉と北アルプスの伏流水を使用した手打ちそばを中心に、本格焼酎と日本酒を各種そろえてお待ちしております。白馬の雄大な景色を眺めながら、ゆっくりとお食事をお楽しみください。上伊那産の新そばです。夜の営業時にはのどごしのいい二八のお蕎麦をご用意しております。玉子焼き(昼夜共通メニュー)530yen信頼している養鶏場のこだわりの卵を贅沢に使い、当店のおだしと合わせて作った甘めのだし巻き卵です。(昼夜共通メニュー)1300yenきのこ、大根おろし、えび等たくさんの具がのっていて女性にも大人気のおそばです。<その他>天丼、ミニ天丼などおそば以外のご飯ものもご用意しております。(昼夜共通メニュー)600yenまいたけ、えりんぎ、しいたけなど季節のきのこを盛り合わせにしています。600yen信州の郷土料理。なす、ピーマン、玉ねぎに特製の甘味噌をからめています。お酒にもごはんにも相性抜群です。タコのペペロンチーノ700yenタコに熱々のガーリックソースをかけた人気のいっぴんです。ビールが止まらない...。揚げ出し豆腐580yen豆腐本来の味が感じられる地元産のお豆腐で作っています。信州牛のたたき1300yen信州プレミアム牛を使用してます。ポン酢であっさりとお召し上がりください。いかの一夜干し800yen新潟から取り寄せました。塩以外の添加物は不使用の自然な旨みです。しらすとレタスのサラダ650yenしらすとレタスをごま油であえた新感覚のサラダです。夜の営業時は二八のお蕎麦をお楽しみください。蕎麦処として、蕎麦前を楽しんだ後の〆の蕎麦屋として、居酒屋として?のご利用をお待ちしております。zen時を重ね信州の味を伝えるゆっくりと刻まれた時を感じる古民家です。落ち着いたなつかしい雰囲気で蕎麦を味わってください。お昼はおそばを中心に、夜はおそば以外に50種類ほどおつまみもご用意しております。ご予約について※お夕食のご予約は3か月前から可能です。1グループの最大人数は12名様までで承っております。申し訳ございませんが、お昼は基本的にご予約はお受けしておりません。お蕎麦終了次第終了ということもございます。ご了承お願いいたします。限られた席数ですので、週末や夜の営業時はお待たせしてしまう時間があり大変申し訳なく思っております。スタッフ一同少しでもお客様にご満足いただけるようにがんばっておりますので、よろしくお願いいたします。11月のお休み5日、12、19、26日(火)、28日(木)と毎週水曜日にお休みをいただきます。随時まずは、電話またはメールにてご連絡ください。夕食にお越しいただくご予定のお客様はあらかじめお電話でご予約いただけるとありがたいです。限られた席数ですので、人数にかかわらず早めにご連絡いただいておくとお席の確保をさせていただきます。営業時間中や、休憩時間中はお問い合わせのお電話にでることが難しい時間帯もございます。ご迷惑をおかけしますが、ご了承いただき、再度おかけ直しいただけますようお願いします。ご予約、お問い合わせのお電話は水曜日を除く朝9:00から夜9:00までのお時間でお願いします。(GB)粋に「そば前」、そば酒房「膳」では、全国各地から選りすぐった日本酒、焼酎をご用意しております。reserved.ログイン。