今回のテーマはおうちで作れる飲茶点心料理です。登場!貝柱スープ海鮮小籠包を行います。みなさんは灌湯包(ガンタンバオ)をご存知でしょうか。したスープと包んだ小籠包と一緒に蒸します。だしの力で甘みと旨みを引き出します。小籠包の有名どころは一通り試した方、是非知っていただきたい一品です。■1)前菜:三色卵(三色蛋)台湾の家庭料理です。三種類の卵(ピータン、塩漬け卵、卵)を合わせた蒸し卵料理です。色合いが美しく、まるでフランスのテリーヌのようですが、台湾のれっきとした家庭料理です。■2)メイン:大根もちのXO醤炒め(XO醬炒蘿蔔糕)>日本では中々出会えない台湾ならではの大根餅です。中に大根のしゃきしゃきとした食感の大根もちを揚げてXO醤とお野菜で炒めた飲茶料理です。■3)メイン:ニラのお焼き(韭菜盒)>クセになる香りと味!台湾の朝ご飯屋さんで売っている粉料理です。手作り皮で包んで僅かな油でフライパンで焼きあげます。ヘルシーで包み方もとても簡単で誰でも上手にできます。■4)メイン:貝柱スープ海鮮小籠包(灌湯包)>皮から作る、海鮮、豚肉などを合わせたスープ入り海鮮小籠包です。器にだしスープを加えて、包んだ小籠包と一緒に蒸します。器に鶏がらと貝柱のだしスープを加えて、包んだ小籠包と一緒に蒸します。だしは甘みと旨みを引き出し、後味もさっぱりとします。■5)デザート:さつまいもとかぼちゃのかき揚げ(地瓜簽)>さつまいもとかぼちゃを台湾風かき揚げにして、メープルシロップをかけてから食べるデサートです。台湾では特に金山がサツマイモの産地として有名で、いろいろな面白いサツマイモのデザートが売られているんですよ。参加規定・キャンセル規定・免責事項等ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります※ご予約方法につきまして※※写真はお料理名のご紹介のためのイメージです。実物とは異なります※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。※他のクラスへの変更はできません。※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。