日々のおうちご飯やおいしいもの、お出かけ写真や植物の写真などを毎日アップしています。蓮根チップス蓮根を薄くスライスして酢水につけて、水分を拭き取り、片栗粉をまぶして揚げ、熱いうちに、塩胡椒ふりました。野菜入りミンチカツアク抜き済みのごぼうと蓮根、人参を醤油・酒・みりん・塩で炒めて冷ましました。練ったミンチと混ぜて、成形し、フライにしました。かまぼこの磯辺揚げフライのときに使った、小麦粉・溶き卵・パン粉に青のりと水を足して衣をつくり、かまぼこを揚げました。ポテトマカロニサラダジャガイモ・マカロニ・塩もみ胡瓜・ゆで卵・粒マスタード・マヨ・塩・胡椒・酢入りベビーリーフとミニトマトを添えて、出来上がり。本当は・・・お野菜たっぶりハンバーグの予定でした。」のリクエストを受けて、メニュー変更れんこんチップスは、油を使う・・・チップスのためだけに油を出すのはなぁ~ということで、ミンチカツになりました久しぶりの蓮根チップスおいしかったぁミンチカツも、いつから食べてないんだろう。以上、本日2回目の更新でした。