油揚げ1枚しょうゆ少々しょうが1かけ作り方なすはがくを切り落とし、縦4つに切ります。水につけてアクを抜きます。だしを煮立て、Aで調味し、なすを中火で10分くらいやわらかくなるまで煮ます。火を止め、そのまま冷やしておきます。油揚げは油抜きをし、フライパンでパリッとするまで両面を焼き、しょうゆをつけます。7mmくらいのたんざく切りにします。オクラはさっとゆで、斜め半分に切ります。みょうがとしょうがはせん切りにします。そうめんをゆでてよく洗い、水気をきって器に盛ります。なすの煮汁をかけ、なすと(3)(4)を盛りつけます。汁物かぼちゃとたまねぎのみそ汁かぼちゃの自然の甘さがみその風味とよくなじんで、味わい深い一椀(わん)です。関連するレシピそうめんのレシピオクラたっぷり和風棒々鶏そうめん食欲がない時も食べやすい、栄養もボリュームも満点のそうめんです。そうめんだけでは栄養が偏ってしまうので、たっぷりの野菜やお肉で栄養を補いましょう。そうめんは意外とカロリーが高いので、低脂肪の鶏ささ身などで低カロリーに抑えるとよいですね。そうめんそうめんのすまし汁そうめんを、こんなふうに使っても。