円パンの種類:ロッゲンブロート(ライ麦全粒粉100%)自社農場の有機JAS認定圃場”バイオダイナミックファームトカプチ”でバイオダイナミック農法を取り入れ、栽培されたオーガニックライ麦を”十勝麦の風工房”の大型の石臼でゆっくり低温で挽くことで風味が良く、栄養価の高い”ライ麦全粒粉”を100%使用しております。酵母は生地と使用しているものと同じオーガニックライ麦から起こした自家製のサワー種を使用。塩は特許製法でオホーツクの海水をミネラルが豊富なままに仕上げた「宗谷の自然海塩」を使用。ライ麦独特の香りとなめらかな口当たりが特徴です。※食べ方:5~8mmにスライスして軽く温めてお召し上がりください。