(レシピ&作り方・コツ)レシピ・弁当・食卓写真を、写真やライフハック付きで更新中。マニアックで良質なコンテンツ目指しています。今日はレシピじゃなくて、ご飯日記。たけのこをゲットしたので、新鮮なうちにアルミホイルで巻いて焼きたけのこに。今朝、「たけのこあるよー」って実家から連絡が。いる?」って聞いてくれたんだけど・・・なんだか申し訳なくて、生のものをもらってきました。ありがたや~ちゃんと自分で作るぜ!!!我が家は、圧力鍋で簡単にあく抜きしています。下茹でする事にしました。物によっては破れたり溶けたりする事もあるのでおすすめはできません。(←って圧力鍋研究家のあきこさんに教えてもらいました!)あくまでも自己責任で・・・こんな感じで↓たけのこが浮くので、蒸しすを落とし蓋かわりにします。フタをセットして強火にかけ、おもりが揺れ始めたら弱火にし5分加圧。低圧の場合はそれより少し長めに時間をとってください。煮汁が冷めるまでフタをしたまま放置。中でお茶パックの米ぬかが破裂して出てくるような事があったとしても、爆発したりしないから大丈夫。ワンダーシェフの圧力鍋は、圧力がかかりすぎた場合にきちんと安全装置が働くかどうかも、全品チェックされているのを知っているので、安心して使えます。(料理ブログ)たけのこのレシピ一覧はこちらから。14:30おはよ~たくさんいただいたよ。たけのこ三昧で・・・なるべく、いろいろな食べ方する事になるよ~米ぬかね。メーカーによっては、溶けてしまうようなものもあるみたいで。