お客様サポート飲食店様サポートマイアカウントEnglishサッポロホールディングス検索する芋きんとんと小豆のひと口スイーツさつまいもと小豆の甘さがワインと合う!食事のあと、ゆっくりおしゃべりをしながらワインを飲みたい。そんなときには、ひと口サイズのスイーツをどうぞ。ワインにはチーズというイメージがあるかもしれませんが、意外に甘みとの相性もよいのです。きんとんのなめらかな舌ざわりと小豆の甘みは、赤ワインによく合います。甘みのあるデザートワインを合わせるのもおすすめです。小さじ2ゆで小豆(缶詰)適量ドライフルーツ(あれば。作り方さつまいもは皮をむき、厚さ1.5センチくらいの輪切りにして水でさっと洗う。耐熱のボウルにペーパータオルを敷いてさつまいもをのせ、電子レンジで3~4分加熱する。竹串を刺してみて、スーッと通ればOK。熱いうちにこまかくつぶす。鍋に水と砂糖を入れて中火にかける。混ぜながら砂糖を溶かし、ときどき混ぜながら煮詰める。泡が大きくなり、とろりとしてきたら火を止める。マッシュしたさつまいもがまだ熱いうちに、みりんを加えて混ぜ合わせる。熱いうちに加えることでアルコール分がとび、味もよくなじむ。砂糖蜜を加えてさらによく混ぜ合わせる。生クリームは砂糖を加えてよく泡立てホイップクリームにする。きんとんをひと口大に丸めて、れんげや小皿などに並べ、ゆで小豆やクリーム、ドライフルーツ、パンプキンシードなどを添えて一緒に食べる。POINT芋きんとんと、ほのかな甘みと酸味のあるドライフルーツはよく合います。マンゴー、レーズン、いちじく、パパイヤ、パインなど、好みのものと合わせましょう。1種類よりは、何種類かを用意すると、香りや甘みの違いが楽しめます。GARDENサッポロビールのレシピ情報を集めた、「サッポロ・レシピ・ガーデン」あなたのお気に入りのレシピを探してみてくださいね。彩り華やか!とっておきパーティーレシピパーティーを華やかに彩るオシャレなレシピが満載!見て楽しい!食べて美味しい!パーティーがより一層盛り上がること間違いなし!皆さま、ぜひ参考にして作ってみてくださいね。あったか鍋特集<第3弾>寒い冬にはやっぱりお鍋!今月は、鍋特集第3弾と題して、この時期にぜひ味わいたい体が芯から温まるオススメ簡単鍋レシピをご紹介します。お馴染みの“定番鍋”からご当地鍋、また海外の鍋などさまざまご紹介しています。