したかつおぶしを一本一本丁寧に遠赤外線で焼き上げてから削りました。芯までじっくりと焼き上げることにより旨味を逃がさず一段と風味を引き出しました。本節の粉だけを使用した粉末(顆粒)状のかつおぶしになります。血合いを抜いたものになりますのでくせがなくさっぱりとした風味になります。カレーやうどん、そばの隠し味に、お鍋や炒め物、ふりかけなど、どんなご用途にも適しています。厳選された素材だけを使用しておりますので、期間・数量に限りがございますのでご了承下さい。*黒い粒状の物が混じる事がございますが、これはカツオの皮の一部であり、品質上特に問題はございませんのでご了承下さい。<原材料名>かつおかれぶし(国産)<保存方法>・開封前は常温で保存できます。直射日光及び高温多湿を避けてください。・開封後はチャックを閉じ冷凍庫で保管しますと水分がありませんので凍結することなく風味良く保存できます。<賞味期限>・記載の賞味期限は開封前のものです。(約半年間)・開封後は冷凍保存し1〜2ヶ月以内にお召し上がり下さい。