2013年10月15日オープン。2013年10月15日オープン。蔵一@練馬高野台の系列店。鏡花がプロデュースしているという噂もあり、オープン直後から評判が良くてずっと気になってました。新年あけましておめでとうございます。旧年中は拙ブログをたくさんご覧いただき、大変有難うございました。新しい1年が皆様にとって一層素晴らしい一年になりますよう、心からお祈り申し上げます。元旦の記事は、極め付きの美味しい一杯を(笑)2012年11月18日、新座の人気行列店「ぜんや」へ。1999年8月オープン。ラーメン王選手権第3位というラーメン好きが高じて、安定した公務員生活を捨てて、ラーメン店へと職替え。塩ラーメン専門店として、連日行列の途切れない人気店に。トリーゴ@志木2012年11月18日、志木の新店「Trigo(トリーゴ)」へ。2012年10月24日オープン。店名「trigo」は、スペイン語で「小麦」の意。小麦粉は、もちろん麺の材料ですね。山際製麺からのものでした。評判が良いので気になっての訪問。最強の次世代ラーメン決定戦が開催中です。イベントに参加したお店で、メニューには無い「次世代ラーメン」を開発、実食したユーザによるネットでの人気投票を実施。最終的に優勝・準優勝のお店のメニューが、マルちゃんからカップ麺として発売されるというものです。10月中旬そして、注目の一次投票の結果が出ました!次世代ラーメン決定戦にノミネートしたお店は全部で25店、下記全店一覧の中で決勝欄に「★」があるお店が、めでたく二次投票(決勝)に進んだ8店です。道@亀有が創る創作和風ラーメンは惜しくも敗退。美味しかっただけにとても残念。ひろや@西川口、凪@渋谷。2次投票期間後半に行こうと思っていただけに、まさかの1次投票落ちにビックリ!そして今回やって来たのはこちら、麺家うえだです。埼玉のラーメン会を牽引する女王(笑)、みさえちゃんのお店です!訪問日は、10月3日。家族でやって来ました。今年の2月に来店して以来です。したのは11.48分。定刻から18分遅れでした。庇の竹箒が印象的な店構えの、店舗外観です。池袋方面で午後から仕事があり、ちょっと早めのランチにやって来ました。訪問日は、2月19日です。2008の時に来店して以来なので、約2ヶ月ぶりです。本日12月23日(火・祝)、第3回SAI・ROCKが開催されました。SAI・ROCK(彩岩)とは、埼玉県の有名ラーメン店が協力して、1杯のラーメンを共同で制作する、夢のコラボ企画です。一切使用しない無化学調ラーメン」というテーマで実施されました。今年2008年のサイロックは、「ラーメン交流戦(コラボ)」と題して、栃木ラーメン軍団雷麺'z(ライメンズ)と埼玉ラーメン軍団彩岩(サイロック)の塩ラーメン対決という形で実施されました。訪問日(12/23)当日アップです。続きを読むいけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。