海鮮料理の名店、六福を取材したのですが、なんとご主人、撮影に使うお魚を目と鼻の先の市場に買いに行くんです。何というか、完全に庭状態。歩いていると「よー大将!」みたいな感じで色々な人から声がかかります。これは香港近海で獲れる小さめの海老。この2~3カ月にしか獲れないのだとか。スープに使うととてもいい出汁が出るそうです。ウニもありました♪こーんな感じでいろいろ並んでいます。小さなホタルイカっぽいイカは柔らかくて美味しい~のだとか。「シャコは細長いのが美味しいんだよ」とご主人。お店のお姉さんが選んでくれています。あとで超絶美味しい蒸し魚に変身したこのお魚。色鮮やか~ちなみに西貢っ子のご主人、「みんな僕のこと知ってるから、買い物するのにお財布いらないんだよ。香港情報のランキングサイトで、いろいろなサイトが見られます。AMそうなんです、不便だからのんびりした感じが残ってるとは思いつつも。バー、国際的なレストラン、ショップ、スパ、ギャラリー、ホテルなど、とっておきのスポットをじっくり紹介しています。Healthに連載中!男女ともに最長寿記録を更新している香港の社会システムや医療制度などの現地事情を深堀りするコラム連載です(月1回更新)。13年目のフリーランス・ジャーナリスト。東京で女性誌編集者として勤務後、ノルウェー、イギリス、スイスを経てまた東京に戻った後、香港へやってきました。フィガロ・ジャポン、Hanakoなど、日本のさまざまな媒体で、執筆や編集、コーディネイトなどを手がけています。日々のあれこれや、執筆記事の紹介、このブログにだけ紹介しているレストランやショップなどの最先端情報もいろいろ。香港在住ジャーナリスト。ThemegraphyTop。