個人情報の取り扱い特定商法取引に基づく表記TOP美Healthyマガジン実はあまり知られていない!?糖質のウソホント(1)実はあまり知られていない!?糖質のウソホント(1)2018.12.04美Healthyマガジン「糖質は太る、だから炭水化物を抜く」というのが、今や常識のようになっています。真理先生にお伺いいたしました。糖質を摂り過ぎるとどうなるのでしょうか?糖質を摂りすぎると、太りやすくなり脂肪肝も心配です。代謝が落ち、インスリンの効きも悪くなります。分子栄養学では、脂肪肝というのは肝臓に炎症があるという見方をしています。低血糖症や糖尿病、がんになるリスクも高くなります。しわ、たるみ、くすみなど老化しやすくなるという弊害もあるのでやっぱり摂り過ぎはよくありません。日本人はご飯や麺類を「主食」と呼びます。基本的に糖質過多になりやすい食事構成なんです。糖質の摂りすぎには、気を付けましょう。反対に少なすぎるのも疲れやすくなるなどの弊害がおきます。糖質が少なすぎると痩せにくくなることもあります。一食あたり「自分の握りこぶしくらいのご飯の量」くらいです。それにおかずに糖質の多いものがあると、摂りすぎる可能性があるので注意が必要です。ご飯などの炭水化物の半分は食物繊維で体にいいものです。日本人はこれまでご飯から多くの食物繊維を摂っていたとも言われています。ジュースやスイーツや菓子パンを控えて、ご飯や根菜を食べる方が健康的だと思います。糖質は、甘い物やご飯・パンなどの「炭水化物」に多いというイメージがありますが、それだけではないんです。