2014イカスミ大好き先週末からスタートしたイカスミのスパゲッティ。「イカスミ大好き」「定番でいつもあるといいな」というイカスミ好きのお客様が結構いらっしゃって、びっくりしています。イタリアの郷土料理は、「今日食べたのにまた明日も食べたくなっちゃう。」そんな人なつっこさがあるような気がします。ヴェネツィアを代表する伝統料理ですが、クラシコのイカスミソースは、サルデーニャ島の白ワイン「ヴェルメンティーノ」とトマトをたっぷり使って、さっぱりめに仕上げています。今回は9月いっぱいくらいまでお出しする予定です。サンペレグリノと紅茶お客様からお土産に紅茶をいただいたときに、作り方を教わった「紅茶のシャンパン風」。サンペレグリノのボトルに直接アールグレイの茶葉を入れて、ワインのコルクをねじ込んで待つこと一晩。エレガントな黄金色とベルガッモットの香りがふわっと広がる優しい味に癒されます。ありがとうございました。火曜・水曜定休*2月のお休み毎週火曜・水曜日となります。ディナータイムはコース料理をお召し上がりいただける小学生以上のお客様でお願いしております。クレジットカードの取り扱いはございません。ポリシーご来店、心よりお待ち申し上げております。