カニのおすすめ商品、越前蟹の食べ方も分かる専門サイト。厳選した15匹が、24日に天皇、皇后両陛下をはじめ皇室に届けられる。献上は1922年に始まり92回目。三国町地域の鮮魚店4軒が毎年持ち回りで調理しており、今年は同市三国町安島の「やまに水産」が担当した。三国港で21日に水揚げされた中から、体長約80センチ、重さ約1・3キロの15匹を選んだ。紅白幕を飾りつけた室内で、従業員約20人が調理に当たった。真水で締めた後、30分ほど釜ゆですると鮮やかな紅色に。調理台の上で形を整え冷ましてから、丁寧に箱詰めしていった。山野仁司専務(48)は「色や形が良質なものを厳選した。三国自慢の海の恵みを味わっていただきたい」と話していた。目の前でさばかれる極上の越前がにに舌鼓。日本海を望む絶景と四季折々の海の幸、心くつろぐ安らぎの時間を味わえます。越前ガニの宝楽蒸し、塩釜焼き等、他店では食べることの出来ない名物カニ料理を提供する名店。全国からお客様が訪れるイチオシの宿。広大な敷地にわずか9室をしつらえた木造平屋造りの宿。した部屋、和の庭園、贅を尽くした露天風呂付客室がお迎えします。多数来店!三国を代表する名店「みくに隠居処」が味・見た目・バリエーションにこだわった蟹ランチをご提供。心づくしの越前がに料理を味わえる福井駅近くの老舗。選ばれた歴史ある老舗料亭。ここでしか出会えない、職人技が光る贅の限りを尽くした越前がに料理を堪能できます。