かませ犬状態で、思いっきり怒鳴られて、恥をかいたH本調理長が「まいったなぁ~」という態度で戻ってきました。意気消沈じゃないですが、その表情は、借りてきた猫じゃないですが・・・ねずみ状態の調理長でした。(日本では想像つかんよ・・・)・・・まぁ、まぁ、俺も同じようなもので・・・しっかり入管の人に注意されました。人のことは言えませんね・・・。入国審査も、色々な人種や人柄もあるので、大変な仕事なんでしょうね。それにしてもいつも思うことなのですが、米国の入国審査は厳しいというか高圧的に感じます。(特に男性入国者に対しての女性担当)。そんなこんなで、少々ビビリながらNYに上陸したと言えば、かわいいですが、今回のスンドゥブメンバーはそんなわけありませんね。ガイドさんとNYのルールとか、名所の話を色々聞きながらホテルに到着しました。ホテルの部屋で休息をとる。午後7時(NY時間)には社長(NY滞在)と合流してスンドゥブめぐりの予定です。ホテルはマリオットマーキスというホテルで、NYヤンキースの松井が入団記者会見をしたホテルだと知りました。ブロードウェイに面して、周りではライオンキングやオペラ座の怪人のミュージカルもやっています。ホテルの内にも劇場があり、朝早くから並んでいました。スンドゥブもいいですが、本場のミュージカル見てみたいです。目的は違いますし、今回は仕事ですから・・・。「食べて感じること、思うこと、分析すること」そして、この出張を成果に結びつけること。それはそれで、ともかく、さぁ、これからが俺たちスンドゥブメンバーのステージですね。社長と合流して、色々とNYのことを聞きながら、「ナチュラルトーフ」なる店にいった。それぞれ、違うスンドーフを頼み食べてみる。(米国ではスンドーフの一般的)俺の率直な感想・・・「うまい」。大きなナベに豆腐がふんだんに入っている。スープもコクがあるのだが、意外とあっさりしていてスープ感覚です。このスープがNYのスンドゥブのスタンダードなのかなぁ~と思ったりもした。韓国の有名店でのスンドゥブとは明らかな違いです。鍋料理というよりスープです。自分的には韓国で食べたスンドゥブより、おいしい。調理長と目があって、これもありかなぁ~って感じでした。頭の中では作り方が浮かんでくる。美味しくない機内食しか食べてないので、がっついて食べていたのですが、社長から「味はわかったか?」との言葉。「だいたいわかりましたよ」と言うと社長「もうやめろよ、次に行くから」と。半分くらいしか食べていなかったが手を止めた自分に対して、いつもの調子でI部長は素早くご飯→スンドゥブ→ご飯→スンドゥブという具合に更に加速するようにラストスパートをかけていました。ここのスンドゥブはウチより辛い。作り方の違いとわかっていたのですが、この刺激と一見アッサリしていてコクのある味は気に入りました。»サブコンテンツプロフィールプードプロデューサーSこと、杉山浩之です。詳しいプロフィールブログランキング人気ブログランキングへよろしければクリックお願いします。2930最近の投稿11/5冬メニュースタートいたします。Reserved.このページの先頭へ。