レッスン風景、日々の生活、留学記などをご紹介。最新の記事2月のテーマは、蒸し煮。08:59はじめまして。不動産ファン記事ランキング2月のテーマは、蒸し煮。あさりを蒸してタラを蒸...2020年、今年もよろしくお願いします。子供の頃から、家族で良く...カフェもクリスマス仕様に。豚ヒレのフィレンツェ風ベ...カフェ始めて、3ヶ月経ちました。来月は、日頃の感謝を込めて、『ロゼワイン』で乾杯しましょう!!このワイン、イタリアでいつもお世話になっている友人が、今年イタリアのソムリエ試験に見事合格し、イタリア人数人と立ち上げた『エノテカ・イタリアーナ』で販売しているもの。現在、赤ワインとロゼワインを取り扱っています。レッスンでお味見して、気に入った方は是非ご注文くださいね。早く欲しい方は、明後日(12/2)まででしたら、まとめてご注文できます。ご連絡ください♪もちろん、たくさんご注文される方は、直接購入できます。Comments(0)洋食レッスン前回は『ビーフカレー』、今回は『ビーフシチュー』づくりアンティパストミストには、スフォッリアータ、コロッケ(デミグラス味)、トマトとポテトのフォカッチャお肉を1キロ使って、作りました。トロトロの出来上がり☆デミグラスソースから作ると、本当に美味しいです。洋食屋さんのお味です。本日は、鹿児島、佐賀からもおこし頂きました。先日、撮影して頂いた雑誌『Clim12月号』が、もう出来上がってきました。~い!!生協の雑誌ですが、お料理に限らず、こだわりの生活や商品がご紹介されていて時間をかけて読みたくなる、内容の濃い雑誌です。そんな雑誌にお声かけ頂き、感謝しております。担当のFさんの親切な対応もあって、とっても気持ちよくお仕事できました。担当のコーナーは、『私のいちばん好きなおやつ』ということでしたので、イタリア料理のレッスンでもご紹介したことのある『パンナコッタ』にしました。初めのイタリア留学時代に、習った一品です。お鍋を使用せず、電子レンジで作れて、とっても美味しくて、感動したのを覚えています。クリスマスバージョンもご紹介しています。家庭的になるお年頃かしら!?少し(爆)年下の女子とお話できるのが、楽しくて楽しくて、一番はしゃいでしまいます。私が習い始めたのも、20代前半でした。パンから習い始めて、お料理にも興味がでてきて、現在に至ります。親友に誘われて参加した当初は、まさかこんなにハマるとは思っていませんでした。『ダッチタイガー』と『チョコハート』のレッスンダッチタイガーはトッピングのザクザクした食感が好きなの~❤オープンサンドにして、頂きました!!チョコハートは、チョコシートとバターシートの二重奏!?がたまりません。意外と知らない方も多いようですが、九州の銘菓の中で、好きなものの一つです。Comments(0)いちじく&くるみ食パン昨日のイタリア料理のレッスンにおこし頂いたHさんから、トルコ旅行のお土産で頂いた『白いちじく』を使って、早速パンを焼きました。トルコさんの白いちじくは、とっても質がよく、そのまま食べてもおいしいのです。本日は、くるみも一緒に加えて、食パンにしました。明日の朝食に、バタートーストで頂きます。Comments(0)また、行きたい・・・大好きなボローニャ今、4名の日本人女性が、マリアのもとでイタリア20州のお料理を学んでいます。楽しいだろうな・・・ちなみに、マリアの後ろに貼ってある『パルミジャーノ・レッジャーノ』のポスターは、自宅のものと偶然おそろいなの。Comments(0)パン&スペイン料理lesson月に一度のパンのレッスンでは、先生お得意のスペイン料理も一緒に習っています。作ってもらったお料理って、格別おいしく感じます。Comments(0)セミドライトマトアイコトマトが手に入ったので、久しぶりに『セミドライトマト』づくり☆おいしいオリーブオイルと作ったばかりのハーブソルトを使いました。これだけたくさん作っても、出来上がりは、ほんの少し(爆)その分、甘さと旨みがぎゅっ~と、凝縮したおいしさなのです。メッセージを入力してください。