食べ歩き記録2002年12月開始。「当サイトの画像やコンテンツは、一切の引用や転載を禁じます。ノット)2年前に移転オープンしたイタリアンです。→移転オープン時に伺ったときのブログ記事はこちらカフェのような雰囲気。ワインセラーにワインがスタンバイ。前回はアラカルトでいただきましたが、今回は6000円のシェフおまかせコースをいただきました。スパークリングで乾杯☆うっかり写真を撮り忘れました^^;最初のお皿はこちら。イタリア産水牛のモッツァレラ丹波のいんげん、ピーテンドリル、ブラックオリーブ。ミルキーなモッツァレラがグリーンに映えて美しい一品から始まりました。大葉のソース旬のカツオに、フランボワーズとビーツの赤いソース、グリーンがあしらわれ、イタリアンカラーだ(≧▽≦)大葉、大葉のスプラウト、ロックチャイルド、かつおの削り節がかかっていて、和と洋の融合。白ワインをおまかせで。立杭の器にて、パスタが来ました。鮎と焼き茄子のタリオリーニポンテヴェッキオ出身の藤葉シェフが作るパスタがいつも楽しみなんです。鮎がたっぷり入っていたけど、これが鮎なのか、もうすっかりパスタになじんでいました。生パスタを鮎の旨みとたっぷりの生バジルで完食。パスタが魚だったので、メイン料理はお肉を。炭火でじっくり火入れされ、中はきれいなピンク色。アーモンド・ヘーゼルナッツ・くるみ、ナッツの脂の旨み。緑色のピュレは、ズッキーニ!神戸市西区産のヤングコーンのせ。一緒にシャルドネの赤をいただきました。写真無し^^;デザートは、酒粕ジェラートとホワイトチョコのフランボワーズソース。酒粕の風味がしっかりと漂うジェラート。雰囲気がいいので、デートや女子会にもオススメですよ。cal[i][j]%>">このブログのQRコード読者登録RSSメッセージはこちらから内容によっては、お返事できない場合もあります。