木綿とうふ...1/2丁きんぴらごぼう...1パック(80g)青ねぎ...1/2束ごま油(焼き用)...大さじ1(1)豆腐は軽く水きりする。きんぴらは粗く刻み、青ねぎは小口切りにする。(2)豆腐をつぶし、きんぴら・青ねぎを混ぜる。(3)餃子の皮で(2)を包む。(4)フライパンに油を熱し、餃子を並べ、水を入れてふたをし、沸騰までは強火、後は中火で水気がなくなるまで焼く。(約7分)(5)ふたを取り、油小さじ1を回し入れる。焼き色がつくまで焼く。5コ分あたりカロリー...160kcal塩分...0.2gたんぱく質...5.8g脂質...5.4g炭水化物...19.8gナトリウム...90mgコレステロール...0mg食物繊維...1.6gカルシウム...71mg鉄...0.8mgビタミンA...43μgビタミンB1...0.05mgビタミンB2...0.03mgナイアシン...0.4mgビタミンC...2mg1このレシピに合う組み合わせじゃがいも入り豚キムチチンゲン菜の甘酢漬け食で健康づくり豆腐を使用したあっさりして食べやすい餃子です。お好みのたれでお楽しみください。