2019ぶどう🍇グミにりんご🍎?正体は🍎りんごから抽出された「ペクチン」という材料が使用されているためです☝ペクチンは=プルっとさせる作用がありプルっとさせる目的=「ゲル化」を目的に添加された場合ゲル化剤(ペクチン)と原材料に表記されます。『ゲル化剤』補足ざっくり言うとプルっとさせる作用のある添加物の事。ゲル化(ゼリー化)といった方がイメージが分かりやすいかもしれません。中学生のころ理科の先生が「ゲルゲルゲルゲル・・→ジェルジェル→ゼリーになったんだ!」と言っていたけれどもあながち嘘でもなさそう「ペクチン」補足くだものや野菜など植物の細胞壁に含まれる天然の多糖類の事。植物の細胞や組織を支えているもののことを言います。果実を煮詰めたジャムが強度は様々ですが多少「プルっ」とするのもペクチンの作用です☝りんごが原料の由来となる『ペクチン』がグミなどにはよく使用されているという事が食品表示から読み解くことができます。!(※グミに必ずりんごが入っているわけではありませんのであしからず..)チョコに大豆?正体は大豆を原料の由来とする「乳化剤」が使用されているためです。表示ルールは一括名表示(という例外対象のため)乳化剤の物質名が何なのか?は読み解くことはできません。製造の作業性向上などチョコレートの大量生産製品の多くには乳化剤が含まれる事が現状の様です。食品添加物はできるだけ摂取するべからずという風潮・世相です。食品添加物が体にいいとか悪いとかの判断は何とも言えない部分ですが。まとめいかがでしょうか?次のお買い物の際に食品表示をじーーっくり👀見たくなりませんか??特に食物アレルギーをお持ちの方はその対象原材料情報や、アレルギー28品目についての情報は確実に読み解く事が必須です。遠足と言えばお菓子交換!が楽しみだったのは昔の話。Reserved.スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。