日々のおうちご飯やおいしいもの、お出かけ写真や植物の写真などを毎日アップしています。木曜日の夕ご飯ですブリが安かったので買いました。」って聞いたら、「何ができるの?」と聞かれたので「塩焼き、照り焼き、照り煮、ブリ大根、ムニエル、竜田揚げ、ピカタ、ビリ辛煮、ブリご飯とかかな」と答えました。したら、一番面倒な「竜田揚げ〜」とのお答え。油・・・用意しなくっちゃ。汁気を拭き取り、粉(片栗粉、カレー粉)をまぶして揚げました。てんぷら油を用意したのでカボチャチップスも作りました。カボチャを薄くスライスして素揚げして紅塩を振りました。その後、竜田揚げを揚げました。竜田揚げには、粉にカレー粉が入っているので、これを揚げたあとは、油が黄色くなって他の物は揚げられません。カボチャは1/2にカットしたものを買いました。それを使い切ろうと思ってサラダを作りました。(それ以外はお弁当のカボチャ煮を作りました)カボチャはレンジで加熱しつぶしながら、塩、胡椒、マヨ、酢を合わせました。ブリの竜田揚げプレート)ブリは身がふっくら。カレー味が食欲をそそりました。ブリの骨がどうしても取れなった部分や、骨が多い部分などはブリ大根にしました。下処理したブリ、レンジで加熱した大根を、酒、専醤、だし汁で煮て、最後にネギを散らしました。具の新玉ねぎに、お弁当用に作ったブリの照り煮のたれをからめ使用しました。ライ麦パン→スライスチーズ→新玉ねぎ・照れ煮のたれをのせてオーブンで焼き、焼きあがる前に、マヨ、溶けるチーズをのせて焼き上げました。仕上げに胡椒をパラリ。玉ねぎは、スライスとみじん切りの二種類を作りました。ブリの照り煮のタレは、少量使ったのですが、たれのうま味が口に広がりました。以上、本日4回目の更新でした。コメント欄は次の記事から5月25日夕方更新前までお休みします。最後まで読んでくださって、ありがとうございました。クリックをお願いします。更新の励みになります。(Thu)中之島バラ園のつづきです。夕方の更新は、木曜日の夕ご飯です。クリックをお願いします。NEXT≫プロフィールAuthor:Mie毎日のおうちご飯を中心に9時半、16時半の2回更新をしています。不定期で追加更新をすることもあります。その時は9時半の記事でお知らせします。今日のごはん)に参加中です。お手数ですが1日1回のクリックをお願いします。巳年生まれの「ミー坊」コメント欄のお知らせコメント欄は、2月25日(火)夕方更新前までお休みさせていただきます。