【1】本場長崎と大阪の自社工場で製麺!...中央軒の麺は自社工場で製麺されています。小麦粉の調合やそのバランスを整える配合水、麺を熟成させるための温度管理等、長年の経験の中で培った技術と徹底した管理の元で作られる麺はスープとの相性抜群!【2】コクと深みのあるスープ!...香味野菜、豚げんこつ、鶏ガラの髄からじっくり煮出したコラーゲンたっぷりの白湯スープ。12種類の具材から出た旨みの詰まった特製スープは最後の一滴まで味わいたくなる美味しさです。『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。京都までは京阪特急で約45分。館内Wi-Fiが利用可能。天満橋駅上に位置するターミナルホテル。ビジネスはもとより大阪・神戸・京都へも便利な位置にあります。『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。