昨日あたりから暖かくなり開花しました。これからしばらく工房では梅の花が楽しめそうです。師匠に書いてもらった表札。手形やイラストも入れることができます。(事前予約)少しは私も親孝行せねばと、娘に書いてもらいました。恵じいちゃんにお皿のプレゼント。春休み届けますが喜んでくれる良いな。ありますが、醤油作りサークルに仲間入りさせてもらい、仕込みをしてきました。味噌は毎年仲間と作っていて、いづれ醤油も作ってみたいと思っていたところ知り合いの方にお声かけてもらい今年からチャレンジします!こうじを手でよく揉んで塊をなくすようにほぐして~ほぐしたこうじに塩を混ぜ合わせます。そこにお水を加えもろみを作ります。寒冷紗をかぶせてこれからじっくり醤油を育てていきます。天地返し(混ぜなおし)も当番を決めてこれから始まります。分からないことだらけですが、先輩方に色々教えてもらいながら体験していきます。久しぶりの投稿になってしまいました。