大地を守る会の生産者が全国からやってくる、年に一度の大イベント「大地を守る会オーガニックフェスタ」。生産者がこだわりの逸品を持ち寄るマルシェが毎年人気です。ブース出展する生産者の代表的商品をご紹介します。超こだわりの梅干し屋「ゆあさ農園」:ゆあさ農園の有機白梅干し(海の精使用)こちらに記載の商品は、出展者の代表的なものであり、イベント当日販売しているとはかぎりません。パンダ豆、黒大豆、ビルマ豆など、北海道の貴重な在来種の豆をセットにしてお届けする商品です。北海道の地で何十年も栽培され続けてきた自家採種の豆たち。「おいしい」という理由だけで、細々と受け継がれてきました。豆ごはんや浸し豆、煮豆やディップなど、それぞれの豆の個性をいかした料理でお楽しみください。べにや長谷川商店の長谷川清美さん手作りのレシピがついています。豆ごはんや浸し豆、煮豆やディップ福島の寒さに当たって甘みがたっぷりのっていますので、それぞれ野菜本来の味を楽しめる食べ方がおすすめです。そのままお浸しや、みそ汁や鍋物の材料にしても違いが分かると思います。≪(株)ヤマヒサ≫ヤマヒサの濃口醤油こだわりポイント「もろみ」を大きな杉樽に入れ、微生物の力で発酵・熟成させる「桶仕込み」で作った天然醸造醤油です。