食材はそれぞれの大きさに切り、ブロッコリーは小房に分け茹でておく。鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒め、火が通ったら玉ねぎを加える。してきたら、人参、じゃが芋を加えて軽く炒め合わせる。2に分量の水を加えて約15分煮込む。食材に火が通ったら、いったん火を止める。牛乳にテーオーホワイトルウを加えてよく溶かし、鍋に加えてよく混ぜ合わせる。ブロッコリーを加え、再び弱火にかけとろみをつける。ポイント煮立ったままの状態で本品を直接加えますと、ルウが固まることがありますのでご注意下さい。