中田ぷう数年前から話題の葛で作られている“溶けないアイス”。市販のものを買うとなるとそこそこのお値段がします。そこで手軽&お安い粉寒天を使って作る、“溶けないアイス”の基本のレシピを前回はご紹介しました。今回は水の代わりに牛乳やカルピスを使って作る“溶けないアイス”のレシピをご紹介。濃いめのしっかりとしたおいしさを味わえますよ。あずきやコーヒー味にはやっぱり牛乳!「前回は粉寒天と水、砂糖で作る、さっぱりとした味わいの寒天アイスのレシピをご紹介しました。今回は牛乳を使って、ミルキーな味わいにしました。あずき味やコーヒー味のアイスだったら、牛乳ですよね。40g作り方(1)小鍋に牛乳、粒あん、寒天を入れ、ときどき混ぜながら中火で温める。(2)沸騰したら弱火に落とし、1~2分温める。(3)数分置き、とろみがついたらアイスキャンディー型に流し入れ、アイススティック棒をさし、冷凍庫で4時間冷やし固める。30g作り方(1)コーヒーゼリーをスプーンなどでくずし、ひと口大にする。アイスキャンディー型に入れておく。(2)小鍋に牛乳、寒天、砂糖を入れ、ときどき混ぜながら中火で温める。(3)沸騰したら弱火に落とし、1~2分温める。(4)1に3を流し入れ、アイススティック棒をさし、冷凍庫で4時間冷やし固める。フルーツによく合う「カルピス」そして牛乳以外に、カルピスも“寒天アイス“作りに使えると太田さんは言います。「濃いめに割ったカルピスっておいしいですよね。今、それがすでに出来上がった状態になってペットボトルで売られているので、それを利用します。ない場合は、カルピスの原液を濃い目に溶いてくださいね。カルピスは甘いので、酸味のあるフルーツと合わせるととても相性がとてもいいんです。※「濃いめにいれたカルピス」がない場合は、「カルピス」の原液を濃い目に溶いてください。作り方(1)製氷皿に冷凍ベリーミックスを各1〜2粒ずつ入れる。(2)小鍋にカルピス、寒天、砂糖を入れ、ときどき混ぜながら中火で温める。(3)沸騰したら弱火に落とし、1~2分温める。(4)1に3を流し入れ、冷凍庫で4時間冷やし固める。寒天アイス、いかがでしたか?夏休み、親子で作っても楽しいと思います。マーケティング会社に勤務する傍ら、今田美奈子お菓子教室、パリのエコール・ド・リッツエスコフィエにてディプロマを獲得。著書に『メレンゲのお菓子パブロバ』(立東舎)がある。【消費税増税に伴う価格表記について】2019年9月末までの記事内の「税込み価格」につきましては、増税前の税率(8%)での価格となっておりますので、ご了承ください。healthfamilynewsmovie【消費税増税に伴う価格表記について】2019年9月末までの記事内の「税込み価格」につきましては、増税前の税率(8%)での価格となっておりますので、ご了承ください。コンサルタントの第一人者。人の行動に焦点をあてる手法と技法を提供。大手企業から業種業態を問わず幅広く研修を導入し登壇。ベリーダンス、ボクシング、バックパッカーの旅。2016年6月にボクシングのプロテストに合格をし、世界初の女医ボクサーとして活躍中。ア...犬山紙子イラストエッセイスト。ルックスが仇になる』でデビュー。『言ってはいけないクソバイス』、『マウンティング女子の世界:女は笑顔で殴りあう』(瀧波ユカリと共著)など著書多数。見つけては美術館やギャラリーに足を運び、その情報をWebや雑誌『OZmagazine』や『東京人』など幅広いメディアで発信中。「kufura(クフラ)」は仕事と家庭、どちらも大切にしながら忙しい毎日を送る女性のためのWebメディアです。き方」のヒントを、動画や記事でお届けします。掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。