たぬきのぱんやさんにっきスマートフォン用の表示で見るたぬきのぱんやさんにっきおいしいこと、季節のこと、思うこと神奈川県厚木市でパン教室をしています。こどもパン教室@ぱんだぬき自己肯定感を育むこどもパン教室がライフワークです。ぱんだぬきの日常のあれこれ、料理、ピアノ、絵本の読み聞かせなどについてを飾らず書き綴りたいと思っています。レシピこんにちは、ぱんだぬきです。昨日の夕飯はきりたんぽ鍋でした。焼おにぎりの小さいのみたいなのがだまっこです。「きりたんぽ」も「だまっこ」もご飯をつぶして捏ねて成型したもの。軽くあぶったものをいうかな?と思います。きりたんぽは棒に付けてあぶるので竹輪型、だまっこは丸めるだけなので繭玉のようです。夫さんと二人では食べきりません。秋田出身のお友達が「だまっこ」の作り方を教えてくれたことがあって、それ以来、うちではだまっこが登場します。ご飯に片栗粉を足して潰すだけで簡単です。鶏肉(うちではもも肉だけ)セリとその根っこささがきごぼうねぎまいたけしらたき味付けはチキンスープ、しょうゆ、みりん、酒。簡易にあるもので作ります。これも、20年以上前、お友達に教わったものです。セリは根っこも入れると聞いたのは最近の事です。昨日のだまっこは少し潰しすぎて固かったです。箸でごはん粒がふわっとほどけるくらいが美味しいかもしれません。それでもおいしくて二人で完食。<だまっこの作り方>あきたこまちの新米炊き立てご飯が勿論良いのでしょうが冷ご飯をチンしてアツアツにします。一膳に付き小さじ1ほどの片栗粉を加えて袋の中で押しつぶしながら混ぜます。こんな感じでは潰しすぎ。これをピンポン玉より小さく丸めます。手に水をつけるとやりやすいです。ご飯、軽く二膳ほどで10個。グリルで焼き目を付けました。片栗粉を入れるところがミソです。やってみてくださいね。20:30きりたんぽ、だまっこTweet関連記事2020-01-12いいよかん、いやなよかんこんにちは、ぱんだぬきです。今朝、いよかんを...2019-02-04めだまやきショーこんにちは、ぱんだぬきです。お昼に一人で目玉焼きとパンを食...2019-01-05お節が済んだら・・・・残ったお節のリメイク術こんにちは、ぱんだぬきです。一生懸命に造ったお節も二日三日...2018-12-20ワイン向け常備菜7ソフリットとジェノワーズこんにちは、ぱんだぬきです。パンを焼くたぬきです。はてなブログProぱんだぬきは神奈川県厚木市でパン教室をしています。その中でも、自己肯定感を育むこどもパン教室をライフワークにしています。ここでは、ぱんだぬきの日常のあれこれを飾らず書き綴りたいと思っています。こどもパン教室のブログはこちらですhttps://pandanukitchen.hatenadiary.jp/ぜひ見にいらしてくださいね。家族2020-02-20母の入院2020-02-19同じ鳥!いろいろ2020-02-1815の春いろいろ2020-02-17庭に春がやってきたので...季節これまでのぱんだぬきです参加グループ育児・子育て料理ライフスタイル検索はてなブログをはじめよう!pandanukichenさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。