buds.サラワク州は、手つかずの熱帯雨林や神秘的な動植物が生息している事で知られています。Festivalなども開催されています。本日みなさんに紹介するのは、サラワク州のもう一つの魅力である「食」です。マレーシアには、数多くの食文化が存在し、一国にいながら刺激的な経験をする事ができます。サラワク州は常夏で熱帯地域のため、果物が育ちやすく一年を通して、日本では見る事のない果実も安く、いつでも食べる事ができます。この中でも僕が一番気に入ったのがバナナです!バナナといっても、日本のコンビニやスーパーなどで手に入るものだけでなく、日本ではあまり見かけないような色や大きさのものもあります!マレーシアでは、フルーツとしてバナナを食べるだけではなく、バナナを使った料理もたくさんあります。今から紹介する一品は、マレーシア人が愛するトッピングのチーズが決め手のピサンゴレン・チーズです!ピサンとはマレー語で「バナナ」の事を意味し、「ゴレン」は揚げるという意味です。ピサンゴレンは場所によって列ができるお店もあり、おやつとして大人気な一品です!バナナに衣をつけて揚げているのですが、使われているバナナも通常のバナナではありません。通常のバナナを揚げようとすると柔らかくなりすぎてしまうのですが、ピサンゴレンには固めのバナナを使います。揚げたてのピサンゴレンのカリカリ感とホクホクしたバナナの食感が、やみつきになります!揚げたてのピサンゴレンの上にチーズをトッピングし、その上にまたキャラメル、チョコレート、オリジナルソースなどの甘いソースをかけたら、また違った味を楽しむ事もできます。ピサンゴレン・チーズは場所により異なりますが、およそ5−6RM(150-180円)ほどで購入できます。