#あきスト秋田県内には、クラフトビール製造工場が5社ありました。これからのシーズン、ますますビールの美味しい季節となります。以前、秋田駅の「ALVE」のイベントで初めて「羽後麦酒」のビールを試飲させていただいたとき、その美味しさに衝撃を受けました!それからまたご縁があり、今回ビール工場を見学させていただくことができたのでご紹介します。古い味噌蔵を改造した、羽後麦酒の工場はまるで秘密基地みたいなワクワク空間です。すいか」と明記されたラベル!地元産農産物をビールにしたものまでありました。羽後麦酒オーナーの鈴木隆弘さんによると、世界のビールには、スパイス入りやハーブの香りの物、野菜、果物の素材を活かしたものなど、自由な発想で何でもありなんだとか。野菜味のビール・・・味の想像ができないですが、固定概念にしばられて「ビールはこうだ!」ということはなかったんですね。20種類以上あるビールですが、旬の食材を利用したビールは限定品が多いとのことでした。「定番」として製造しているのは、3~4種類。ビールにも、ワインや日本酒と同じように、料理によって美味しさが引き立つ種類があると聞き、これは是非試してみなきゃ!という衝動に駆られてしまいます(笑)!オーナー鈴木隆弘さん(右)と、工場長鈴木英治さん(左)のお人柄が、そのままビールの味につながっているように感じます。量産できないからこそ、一つひとつの工程を、とても繊細に大切に作られているのです。あの衝撃的な美味しさの理由が、とても納得できた工場見学となりました。県内の飲食店で、羽後麦酒おいてみようかな~とか個人的に、ちょっと買ってみようかな~という方は、個別配送にも対応していただけるそうです。