モーミンパパのひとことレバニラ炒めレバであり、ニラである。と私は声を大盛にして申し上げたいのであります。レバとニラを合体させたレバニラ炒めなら、ウナギの蒲焼に勝るとも劣らないスタミナ料理となると声を特盛にして訴えたいのであります。なんとシンプルな料理名。店によってニラレバ炒めと並び順が逆転することがあっても、だれも気にしないほどわかりやすい。要するに、レバとニラを炒めたものであります。レバーとはレバ(レバー)といえば、日本語では肝臓。貧血気味の子供がなかば強制的に親に食べさせられる、鉄分たっぷりビタミンもたっぷりのホルモン(放るもん)であります。動物性食品だけどロースとかヒレとかサーロインとかシャトーブリアンとかのお肉と違って、とってもお安い。ひき肉よりお安いですよ、奥さん。効くといわれています。免疫力を高め、がん予防に効果があり、生活習慣病も予防するといわれているのです。ニラレバ炒め、万歳であります。「食べて健康になる」という怠惰なエピキュリアンを魅了する料理であり、私も大好きです。