王様といわれている「千葉半立」は、小粒な豆ながら食べると強いコクと甘味があります。ひまわりでは、この「千葉半立」の煎りたて落花生をご提供しております。豆作りは、良い素材選びからスタート。春の種まきの後、夏に黄色い花を咲かせます。花が地面に落ちて地中で実を生むことから「落花生」という名前が付いたそうです。「千葉半立」の場合、他の品種と比べ収穫は10月ごろ。毎年、「今年の作柄は」と気をもみながら収穫の時期を迎えています。秋は、落花生の旬の時期。朝4時ごろから煎った出来たての豆を、お客様にはご提供しております。一粒ひとつぶ均等に火がはいるように、その日の気温や火減によって煎りあげる時間を決めます。煎りあげる時間は1分違うだけで焦げてしまうこともあるので、豆を釜から出す瞬間が一番神経をとがらすときです。おいしい落花生を食べていただくために、日々最高のタイミングを逃さぬよう努めております。お店によって煎り加減が違います。煎り加減が浅いと甘味が強く、煎り加減が深いと香ばしい味わいとなります。当店では、甘味を残しながら香ばしさを出せるような煎り加減を心がけております。新豆が出る10月~12月までの期間、店頭で出来たての温かい落花生を味わうことができます。お店にお立ち寄りください。