毎週一頭を仕入れるため、豊富な種類の部位を販売しております。飲食店様向けの販売を始めます!鹿児島から独自のルートで仕入れております。お肉へのこだわり国産馬一頭一頭の太り具合を見極めて、その馬にあった飼育管理をしております。通常生後24ヶ月で屠畜するところを、生後36ヶ月を目安に屠畜しています。肉質のキメの細やかさを求めて、小格馬を取り扱っております。飲ませる水にもこだわり、不純物のない浄化水を使用しています。