朝食は一日のスタートを決める大切な時間。お腹を満たせればいいというものではないと私たちは考えます。こだわり抜いた厳選の素材を手作りで召し上がって頂く、そして心豊かに一日を過ごして頂きたい、そんな思いで「こだわりの朝食」をお届けしております。当館のお米は最上級のあきたこまち100%を使用しております。地元農家と直接年間契約し、特殊な方法で玄米のまま保存しております。炊く度毎に精米しておりますので常に新鮮で最高の状態で美味しい御飯を提供しております。炊き方の技術と品質管理が認められ、秋田県から「美味しい秋田米提供店」に認定されました。ご飯のお供に欠かせないのが「卵」当館は卵にも徹底的にこだわっております。使用している卵は地元産の安全かつ新鮮なLLサイズです。卵料理は『選べるタマゴ』で提供いたします。うち、お好きなものをお選び下さい。どれもがオススメですので大いに迷って下さい。おまけの一品にいたるまで全ての素材を厳選しております。食後にはコーヒーをどうぞ。「朝食がとても美味しかったです。お味噌汁が!お値段も安くてびっくりです。「朝食が美味しく、食後すぐにコーヒーを出して頂き満足でした。「朝食の美味しさは抜群で、夕食も想像がつきます。