お客様サポート飲食店様サポートマイアカウントEnglishサッポロホールディングス検索するかきと豆腐のオイスターソース炒めかきはプリプリ。豆腐にも味がしみておいしい味つけには豆板醤の辛味をきかせ、オイスターソースとナンプラーを少々。魚介のうまみを120%生かしたコクのある味わいです。かきに粉をまぶすと、表面がこんがり焼け、調味料もよくからまるので、かきのくせが気になる人もおいしく食べられます。作り方かきはボウルに入れ、片栗粉大さじ1を入れて身がくずれないようかるく混ぜ、黒っぽくなったら水を加え、粉をしっかり洗い落とす。ざるに上げ、水気をきる。すると、汚れがきれいに落ちる。豆腐は耐熱の皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジ(500W)で2分加熱し、かるく水気をきって8等分くらいに切る。かきの水気をペーパータオルで押さえて取る。バットに片栗粉適量を入れ、かき全体にまぶしつける。フライパンにごま油大さじ2を中火で熱し、かきを並べる。かるく焼き色がついたら裏返し、裏面にも焼き色をつけていったん取り出す。フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りが出てきたらAを加えて混ぜ合わせる。煮立ったら豆腐を加え、豆腐が温まるまで煮る。かきを戻し入れ、全体にからめてひと煮して火を止める。器に盛り、香菜を添える。POINTバルサミコ酢で仕上げるのもおすすめです。かきのバルサミコ酢炒めかき300gは下処理をして片栗粉をまぶし、オリーブ油大さじ2で焼きつけ、いったん取り出す。フライパンにバルサミコ酢大さじ3、しょうゆ・はちみつ各大さじ1、塩小さじ1/4を煮立てて、少し煮詰めたところに、かきを戻してさっとからめ、粗引き黒こしょう少々をふる。皿に盛り、香菜を添えて。GARDENサッポロビールのレシピ情報を集めた、「サッポロ・レシピ・ガーデン」あなたのお気に入りのレシピを探してみてくださいね。彩り華やか!とっておきパーティーレシピパーティーを華やかに彩るオシャレなレシピが満載!見て楽しい!食べて美味しい!パーティーがより一層盛り上がること間違いなし!皆さま、ぜひ参考にして作ってみてくださいね。あったか鍋特集<第3弾>寒い冬にはやっぱりお鍋!今月は、鍋特集第3弾と題して、この時期にぜひ味わいたい体が芯から温まるオススメ簡単鍋レシピをご紹介します。お馴染みの“定番鍋”からご当地鍋、また海外の鍋などさまざまご紹介しています。