麺好い(めんこい)ブログ麺好い(めんこい)ブログラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。2015年10月8日、神楽坂の「ENGINE」へ。2015年2月1日オープン。RDBによると、店主さんは、一日3組しか予約を取らないという赤坂の幻の名店「中華うずまき」で7年間料理長を務めた方とか。気になってましたが機会がなく訪問予定リストに載ったきりでした。2015年2月18日オープン。2回フラレて諦めていたところtwitterでフォローいただき、リフォローしたらメンションいただいて、それではと行ってみることに。2015年2月1日オープン。外れなく美味しかったので気になってましたが、営業時間が12:00~売切次第終了、早い時で13:30には閉店してたという情報もあり、訪問に二の足を踏んでました。2015年2月27日オープン。支店のある博多流らぁめん斗樹のFC店。資本系のフランチャイジーって事でスルーしてましたが、案外評判がいいので優先度を少し上げてと。2015年2月18日オープン。藤しろなどで修行積まれたそうです。複数の修行先のうち、屋号の冠に採用したのは「麺処」。2015年2月23日オープン。資本臭がMAXでスルーしてましたが、最近忙しく昼抜きが続いてたところ、今日は昼少し時間が空いたので、気晴らしに散歩に外出。2015年2月23日オープン。本場さながらに麸がトッピングされた塩ラーメンを提供する店。オープンから2日間はデフォを1杯300円で提供したみたいですが、混雑回避でスルーしてました。2015年2月22日オープン。必勝軒@津田沼の小林店主が怪我で療養中の間、お弟子さんが必勝軒の店舗を間借りして「麺や大関」として営業してました。その「麺や大関」の店主吉岡さんが独立。目白通店」のランチタイムに、ラーメン店を開業。群馬県太田市に本店のある背脂醤油ラーメンの店の東京進出店。2015年2月18日オープン。