いわしのカルパッチョいわしのカルパッチョツイート2014年06月18日のおすすめ新鮮ないわしが手に入ったので、カルパッチョにしてみました。パンと身の張ったいわしは脂が乗っていてとても美味。酸味のあるソースが心憎いほどに合います。仕上げにしぼっていただきたのがライム。青みのある爽やかな香りが、全体の印象を引き締めます。合わせていただきたいのは『風の森』。いわしの脂をほどよく中和して、まるで上質なバターみたいな味わいにしてくれます。それでは本日も、みなさまのご来店を心よりお待ち申し上げております。あじのなめろう手作りコロッケ野菜もたっぷり・豚バラ冷しゃぶ茄子のうにソース焼きほやのカルパッチョ店主のブログより試みは楽し(2013/12/06)肉じゃがなるもの(2013/12/03)鶏味噌(2013/11/30)©株式会社エピス。