一度スタンプしてください。適量くし切りレモン1/4個パクチーお好みでお料理する上で知っていただきたいこと約30分あまり馴染みがないかもしれませんが、鶏レバーのから揚げって濃厚ですごく美味しいんです。揚げたての熱々を食べてみて下さい。ねこすけ作り方1レバーは脂身と筋をとり水で洗って血塊を取り除く。水を張ったボウルにレバーを入れて5分ほど置く。その間、水が濁れば新しく水を入れ変える。2レバーをザルにあげて水気を切る。★を合わせた調味料に1時間以上漬け込む。3キッチンペーパー等でレバーについた調味料をしっかり拭き取る。小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせてレバーにまぶす。置いてレバーの水分が浸み出てくるようなら再び粉をまぶす。4150~160度の油で揚げる。衣がしっかり固まったら油から引き上げる。※水分の多いレバーを油で揚げると油がはねるので低温で軽く揚げるだけにして、あとはオーブンで加熱調理します。5揚げたレバーを天板に並べ、200度のオーブンで5分焼く。6器に盛り、くし切りのレモンと、お好みで刻んだパクチーを添える。唐揚げにレモン汁をかけて食べる。きっかけ鶏レバーを揚げる作業は油はねとの格闘です。コンロが油まみれになります。美味しいので懲りずに作っちゃうんです。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。