この状態で、冷蔵庫に一晩ねかせます。これから下ごしらえです。我が家には冷蔵庫、3台あるのです。各種肉類と魚の切り身やシーフードミックスなど各種魚介類、それに氷や、アイスクリーム、冷凍のうどんや肉まんなどが入っています。ひとつは2ドアの冷凍冷蔵庫。要冷蔵の調味料などが入っています。冷凍庫の方には、生協から届くお弁当用の調理品が入っています。最後のひとつは普通の4ドア冷凍冷蔵庫。これは普通のお宅と同じ。ここの冷凍庫には、ゆでた野菜とか、私が大量生産したトマトソースとか炒め玉ねぎ、ストックのカレーとかご飯、スープや出汁などが入っています。ふだん買い物はできないので、週末に業務用のスーパーでまとめ買い。これで繰りまわし、生き延びています。今回の下ごしらえは、28日に我が家で予定している山岳部の納会の準備も兼ねています。最後はバナナの天板ケーキをつくりました。以上で私のお休みは終了。ほかにもイロイロ下ごしらえをして、不足していたストック品も満杯。これだけ準備できると、しばらくは、心安らか。息子たちの友達も、山岳部もOKです。・・・それにしても、食堂みたいですね。会社に来た人≫Comment★まさに食堂ですね。山岳部の後輩も居るし、多分、ずっとこのまんまなのだろうと最近は思っています。それはそれで楽しみます。彼らの食べっぷり、飲みっぷり、若さに元気がでます。彼らの胃袋、本当に素晴らしい。それに・・準備する私も・・素晴らしい(なんて、自画自賛です。お肉やさんかと思いましたよ。私の夫も次男君と同じように角煮に八角を入れるのを嫌がり(これを入れると中華らしくなるのにね)ます。私は角煮には八丁味噌を入れます。コクが出ておいしくなります。鶏肉のハムは砂糖を擦り込み塩水につけて蒸したものですか?冷蔵、冷凍庫といい買出しの量といいまさにスリーエフ食堂ですね。シェフはこうなったら力仕事ですね。私も以前調理している時、やきそばなど9玉になると腕が痛くなりましたよ。私は6人家族でしたが、子供がいなくなっても母は、これが年寄り二人の食事かと思うほどいつまでも沢山作っていましたよ。★バッチさんへ本当にお肉やさんみたいですよね。塩出ししてから、ゆでて放置・・という作り方です。これがあると、サラダやサンドイツチ、サラダうどんやラーメンなど利用価値大なのです。多少たいへんでも、私は料理が好き。みんなが喜んで食べてくれると、幸せなのです。料理好きでも専務一人では大変ですよ。手伝いに行ってあげたいぐらいですよ。★バッチさんへやさしいお言葉、有難うございます。今回の納会では、助っ人を頼みました。何人か早めに来てもらいます。今回、彼はバイトがあるので、遅れて参加なのです。テーブルの用意、紙コップなどの買い出し、ビールなどの調達それから・・バラチラシをつくる予定なので、うちわであおいだり、お漬物を切って出す、とかそのくらいはできると思います。から揚げやサラダなど、つくるのも教えてあけながら一緒にやってみます。どんな腕前か・・・楽しみです。「料理の本の4.73倍だ」なんて計算しだしたり、それなりにオモシロイのです。