)」を使ってモヒートを作ってみます。これがイエルバ・ブエナ。数年前に購入し、ポットで増やしたものです。パウダーシュガーを3tsp、グラスに入れます。ライムジュースを15ml。イエルバ・ブエナを2枝、グラスに入れます。ソーダを90ml注ぎます。イエルバ・ブエナを潰しながら砂糖を溶かします。ラムを45ml注ぎます。氷を入れれば完成です。そのまま味を見て、ネットで調べるとアンゴスチュラビターズを2ダッシュ入れるレシピもあったのでビターズを入れてみました。スペアミントに比べてより草っぽく、野趣あふれる味になっています。枝を取って葉だけで作ったらもう少し洗練された味になりますね。ビターズはあってもなくてもいいと思いました。モヒートを作るならスペアミントが美味しいですが、イエルバ・ブエナでもなかなか雰囲気があって美味しいですね。