加計呂麻島の諸数集落は、伝統行事『クガツクンチ』のために、『ミキ』を手作りしている数少ない集落です。今回の『諸数のミキ作り』レポートを、諸数在住の須崎まさこさんに紹介していただきます。旧暦9月9日(クガツクンチ)があります。旧暦9月9日には、各集落(地)の守護神(産土神)を参拝するのですが、その際に「ミキ」をお供えします。現在でも集落の婦人たちが集まり、ミキ作りが行われています。今回は、諸数の『ミキ作り』をご紹介します。“ミキは、発酵飲料なので二晩寝かせる”と言うのが、昔からの習わしだそうです。今年は、10月2日水曜日が旧暦9月9日にあたります。この日に合わせて、9月30日の午前中にミキ作りが始まりました。諸数では、朝できたてのお粥を持って集会所に集まることから始まります。持ち寄ったお粥を、ひとつの大きな鍋に移します。【其のニ】お粥の中に分量の白糖を入れる。【其の三】お粥があたたかいので、すぐ溶けるので、よく交ぜてなじませる。分量のサツマイモを薄くスライスして水でさらす。ザルにとって水を切っておく。サツマイモは、発酵させるために使うのですが、この時期の気温などによって分量を調整したりしてるそうです。涼しければ、サツマイモの量を増やし、発酵を促進させると言った感じですね。水を切ったサツマイモをミキサーにかける。【其の六】ミキサーにかけたサツマイモの汁をお粥の中に投入してよく交ぜる。全て合わせたお粥を少しづつミキサーにかける。【其の八】ミキサーにかけたものをザルで裏ごしする。全てのお粥の裏ごしが終わったら、最後によく交ぜておく。これで下ごしらえは終了。【其の十】ミキを瓶に移します。なめらかでキレイな乳白色です。瓶の蓋には、バシャの葉(バナナの葉)を使います。【其の十二】バシャの葉をとめておくのには、藁で左巻きに編んだ縄を使います。ミキ作りをしている間、敬老の婆ちゃん達が縄を編んでくれます。神様にお供えする物には全て“左巻き”の縄を使うそうです。相撲の土俵に使われている、太い縄も左巻きとの事。これで準備は完了です。集落の祠で、二晩寝かせながらのお清め。旧暦9月9日を待ちます。*さてここからは、10月2日(旧暦9月9日)のミキをお届けします。当日の朝から、集落は大忙しです。朝7時には、男の人達は集落清掃と土俵を整え、女の人達は力飯をつくります。作業が終わってから、いよいよミキを開けます。出来栄えはいかに?縄をほどき、バシャの葉をとると、キレイに発酵して膨らんでました。涼しかったこともあって、もう少し発酵して酸っぱくなっても良かったみたいです。開けたミキは祠の前で、取り分けて頂きました。この後は、集落の青年・壮年と産土神にお参りし、ミキをお供えしてきました。朝作った力飯を青年が土俵でお清めして、宴会が始まります。毎年こうして、ミキを飲むことから始まり、食事をして語らい、お酒を飲んで、カラオケしたりして楽しみます。少ない人数ですが、これからもずっと引き継いで続けていきたいですね。昔は、白米も少なかったり、上白糖やミキサーなどの道具もなかったため芋の分量が多かったり、黒糖を使ったりして作っていたそうです。その為、粒も残って色のついたミキだったということです。伝統は続きながら、時代と共に使う食材が変化しているようです。*島の人々が楽しみにしている行事のひとつでもあるクガツクンチ同じ日には、諸鈍シバヤや実久三次郎大祭などが行われています。集落によって、現在もこのように行事が続いていることは、シマの宝、まさにヒギャジマン!記録をとることで、住むシマの伝統の変化が見えてくることは、面白いことかもしれませんね。須崎さんレポートありがとうございました。