彼女がワイン造りで最も大切にしていることは「フィーリング」。栽培・醸造の基礎はもちろん押さえつつ、そこからさらに幅を広げて、教科書にとらわれない自由な発想と感性を生かしたワイン造りを心がける。スーティラージュ、熟成方法等、全てテイスティングを通して臨機応変に対応していく。常に出来上がるワインを想像し、そのイメージに沿って柔軟に対応し、彼女独自の個性をワインに反映する。年目で、すでに彼女のワインはパリのカーヴ・オジェをはじめ、フランス、ベルギーの多くのカーヴィストから独自のスタイルがあると高い評価を得ている。進むと、陶器で有名な町サンタニアンが見えてくる。そのサンタニアンのちょうど手前の小さな村マレイユから隣村プイエにかけて、トゥーレーヌワインの老舗クロロッシュ・ブランシュの敷地が小高い丘を背に慎ましく広がる。ノエラ・モランタンの畑、および醸造所は、このクロロッシュ・ブランシュの敷地内にあり、まわりは深く木々に囲まれ、クロロッシュ以外に隣接する畑は一切ない静寂とした環境の中にある。この地域の気候は、夏冬の寒暖の差が激しい大陸性の気候とシェール川がもたらす複雑なミクロクリマが互いに影響し合う。学生時代にナントの職業技術短大(DUT)でマーケティングを学んだ彼女は、卒業後マーケティング関係の会社に入社。当時は、毎日デスクワークに明け暮れるようなワインとは全く無関係の仕事に従事していた。2000年、齢30に差し掛かっていた彼女は、「自分の本当の仕事はデスクワークではない!何かダイナミックなことがしたい!」と、以前から気になっていたワインづくりに興味を抱く。2001年、30歳を機に会社を辞めて、すぐにミュスカデにあるワインの学校で醸造と栽培を学び始める。学校に通いながら、同時にアニエス・エ・ルネ・モスのドメーヌで2年間実地研修をこなす。(この時に、自然派ワインの洗礼を受ける。月まで醸造と剪定を手伝う。2004年5月、ドメーヌ・ボワルキャの醸造栽培責任者として働き始める。4年間ボワルキャで働いた後、2008年5月晴れてドメーヌ・ノエラ・モランタンを立ち上げ現在に至る。items※実店舗でも販売しており、ご注文タイミングにより売切れる場合があります。AMEX当店は全てゆうパック・チルド冷蔵便!リーズナブルな配送料!!保冷が必要なゆうパックを引き受けから配達まで、冷蔵温度帯でお届けします。チルド冷蔵だからワインのデリケートな味と香りを逃さず、みずみずしさをしっかりキープ。お中元やお歳暮、贈答品にも便利。20,000円未満の場合エリア別送料を頂きます。各地方と各地域の離島は送料がかかります。午前10:00までのご注文は最短即日出荷!ご注文確定後、即日〜7日以内に発送。独特のエコシステムを採用。白ワインの上級キュヴェ。スキンコンタクト高貴な美しい余韻。19世紀までジョージア王室に献上される畑で作られた。/サペラヴィ映画『ジョージア、ワインが生まれたところ』に登場する造り手。ルイ・モーラー/ルトゥー・オー・スルス大人気アルザス話題の新星、ルイ・モーラーの新着ワイン。レ・ザスレット・デュ・ヴァン/サン・ニコラ・ド・ブルグイユ丸みやうま味、チェリーのようなアロマ、程よいタンニン分、甘草のニュアンス、美味しいです。2017ドイツ自然派。エネルギーが満ち溢れる力強いアタックに心地良い旨味でアフターが素晴らしい。独特のエコシステムを採用。ピノノワール・ル・ヴィユ・シュマン2018大きな自然界の中で、今、この瞬間借りさせて頂いている、だからいいかげんな仕事はしない。ロワールのビオディナミの象徴的な存在。スキンコンタクト高貴な美しい余韻。19世紀までジョージア王室に献上される畑で作られた。/サペラヴィ映画『ジョージア、ワインが生まれたところ』に登場する造り手。サヴール忘れることが出来ない印象的な香りと厚みとエレガンス。ナッシュ)Gの頭文字。骨格のある華やかなワイン。ルージュ旨安ワインで大人気のパッションシリーズ。ドメーヌ・ラ・ルヴィエール/ル・ガラン・シャルドネ店舗売れ筋ベスト2。心地よいくつろぎの時間を演出し、口中を優しく刺激する。無農薬ブドウ且つSO2を入れないワインがいかに体に心地良いかを体験ください。レ・ザスレット・デュ・ヴァン/トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン輝きのあるローブ、白い花の香り、柑橘類の香り。ふくよかなボディー、酸味がしっかりとあり余韻も長い。Yarita星野リゾートを経て、上質な軽井沢ライフスタイルをサポートする「CERCLE」をオープン。飲食で人を幸せにすることを胸に美味しい時間を全国にお届けします。家での食事が贅沢になることこの2つをセレクトの理念とし、上質な自然派ワインのみを信頼できる小規模なインポーター(輸入商社)からのみ入荷しています。ヴァンクロス、オルヴォー、アストル、ディオニー、稲葉、木下インターナショナル、ヴァンクゥール、ヴィナイオータ、アイワインハピネス、AMZ、ワインインスタイル、ヌーヴェルセレクション、W、ヴィノラム、トレジャーフロムネイチャー、ラシーヌ、野村ユニソン、ノンナアンドシディ、日仏商事、リュードヴァン、アパチャーファーム、アルカンヴィーニュ、ぼんじゅーる農園、シクロヴィンヤード、ドメーヌオヤマダ、ドメーヌポンコツ、シャトーメルシャン、マンズワイン、アズマコーポレーション、VIVITCERCLE(セルクル)という店名は、お客様と生産者、我々、この三者の繋がりを大事にしたいとの思いからつけられました。生産者というドラマを感じる選択肢の中から、各個人やTPOに合わせて選んでいただければ、より幸せな時間を過ごしていただけます。自然派ワインを楽しんでいただく場として当店の通販ショップをご利用いただければと思います。291/20〜24日まで店舗メンテナンスの為休業となります。ご迷惑をおかけしますが宜しくお願いいたします。午前10:00までのご注文は最短即日出荷!ご注文確定後、即日〜7日以内に発送。日時指定も対応しております。当店は年中無休(不定休)です。店休日は赤文字で表示します。自然派ワインの世界をわかりやすく理解できる入門書だと思います。好きなワインを好きなように楽しもう。)という商品特性上以下の返品・キャンセル規定がございます。届いた商品がご注文したものと違う場合や破損・汚損など不良品の場合は、商品到着後7日以内にご連絡ください。商品をご返送いただき、代替品と交換させていただきます。代替品がご用意できない場合はご返金とさせていだきますのでご了承ください。返送料は弊社で負担致します。商品到着後はお早めに品物をご確認の程お願い致します。商品の性質上、上記以外の理由における交換・返金・返品はご相談いたしかねます。◼︎キャンセルに関してご注文完了後、弊社による商品発送が完了前までであれば、”お電話でのみ”キャンセルを承ります。※商品発送後のキャンセルはお受けいたしかねますので予めご了承ください。返品送料お客様都合による返品につきましてはお客様のご負担とさせていただきます。不良品に該当する場合は当方で負担いたします。5月月23日午後7時58分PDTお支払い方法クレジットカード※クレジットカードのセキュリティはSSLというシステムを利用しております。カード番号は暗号化されて安全に送信されますので、どうぞご安心ください。)をお届けしたい想いから、ゆうパック・チルド冷蔵便をお買い得な配送料でサービスしております。チルド便とは保冷が必要なゆうパックを引き受けから配達まで、冷蔵温度帯でお届けします。)のデリケートな味と香りを逃さず、みずみずしさをしっかりキープ。お中元やお歳暮、贈答品にも便利です。お買い得な送料設定!通常冷蔵温度帯でお届けは、基本運賃料金+チルド便料金の合算になりますが、当ショップではお客様に良好な状態の美味しい自然派ワインをお届けしたい想いから、チルド便料金無料を基本に大変お買い得な送料になっております。税抜20,000円以上お買上げで配送料無料!※税抜20,000円未満の場合送り先に応じた料金がかかります。各地方と各地域の離島では送料がかかります。選択されていないご注文は、ご注文確定後、最短で発送します。(即日〜7営業日以内)※実店舗でも販売しており、ご注文タイミングにより商品が売切する場合があります。『セルクル』は年中無休(不定休)です。軽井沢にお越しの際はぜひお店にもお立ち寄りください。