カテゴリー:社訓の書き込みが完成しました。凪としてひとつひとつ作り上げていく過程の芯となる言葉が沢山入っています。新しいスタッフが続々入ってきます。その軸がぶれないように。そんな思いを込めて作ってあります。昨今web2.0なる言葉があります。双方向のコミュニケーションをとりネットを介して作り上げていくものらしいですね。凪はラーメン2.0でいきます。お客さんとお店の双方向スタイル。ネットだけでは無く、リアルな店舗でそれを実現して行きたいですね。視点を変えた凪スタイルをこれからもよろしくお願いします。「我が煮干に一片の悔いなし」煮干ラーメンは私たちのスタートでもあり、果てし無いゴールでもあります。麺を設計するという発想。ラーメンのみならずパスタ・うどんまで幅広い麺屋さんにお届けしています。