水洗式(フルウォッシュ)標準ローストのテイスト評価フレッシュなフルーツやヨーグルトのような香り甘酸っぱいレモンジュースの風味を持っています。優しい酸味がお好きな方におすすめ※当店では、お客様のお好みに応じて、焙煎度合を指定できます。焙煎前200g(生豆)焙煎後は、焙煎度合によって1割から3割グラム量が少なくなりす。配送情報ネコポス・ゆうパケット便で配送を希望される場合は、購入個数2個迄です。3個以上は、通常の宅配便でしかお受け出来ませんのでご注意下さい。商品詳細情報このコーヒー(ジャバニカ)はジャワ島からニカラグアに持ち込まれ、研究所で地域に合わせた品種です。味覚特徴はコクがあり、スパイシーで、それでいて甘いという独特の味を誇り、コーヒー愛飲家から大変愛されています。ジャバはまた、高価なコーヒーとして知られる、コピ・ルワク(ジャコウネコが食べるコーヒーの実のうち、消化されずに排出される豆)が食べていたとも言われています。このアラビカ種のジャバニカはデリケートな品種のため、生産している地域は世界でも希少となりましたが、ニカラグアコーヒー屈指の生産圏で現在でも少量生産されています。そこは、ニカラグア北中部のヒノテガ県に位置し、5848ヘクタールに及ぶ民間の自然保護区も擁しています。保護区内には約300世帯が住みながらも、ニカラグアで最も多種多様な生物が生息しています。標高は1,050〜1,680メートルで、熱帯雨林に囲まれ、豊富な栄養を含む火山灰が多い水はけのよい土壌です。年間8カ月間程雨期があり、気温も18〜23度と安定しています。ジャバ二カ品種は、インドネシアのジャワ島から来た豆ですが、ここ(ヒノテガ)がジャワ島の山と環境が似ているため、非常に高品質で世界でも名高いコーヒーを生産できます。ニカラグア国内の他の地域同様、このバジェ・ダンタリ農園でもコーヒーはシェードツリーの下で栽培され、柑橘類やバナナ、カカオといった植物と一緒に栽培されています。