2019-06-29SHAREツイートシェアはてブLINEPocket季節選ばず、つるっと喉越し!ピリ辛がたまらないジャージャー麺のレシピを紹介します。この料理を作った背景つるっとした麺料理が食べたいとのことで、作ってみました!豆板醤(トウバンジャン)と甜麺醤(テンメンジャン)が必要ですが、肉味噌などに使えるので、買っても損しません。冷たい麺でも、熱い麺でも、お好みに合わせてどちらでも美味しくたべられます。今は冬ですが、ツルっとした麺が食べたい!というリクエストにより、今まであまり馴染みの無かったジャージャー麺でした。ピリ辛で美味しかったです!辛さは辛過ぎず、食欲が刺激される程よい感じでした!白髭ネギときゅうりも良いアクセントでした。飾り付けきゅうりやトマト、白髪ネギなどお好みで作り方1.下準備しいたけと長ねぎは粗みじん切りにしておく。(飾りに白髪ネギがほしい場合は、ついでに切っておく)2.炒めるフライパンにごま油を熱し、長ねぎ・しいたけ・ひき肉を炒める。火が通ったら、調味料をすべて加えて煮詰める。なじんだら、水溶き片栗粉を加える。3.仕上げ麺を表記通り茹で、器に盛り付けたら完成。コツ・ポイント麺はすぐに茹で上がるので、先にタレの調理を終わらせてからがおすすめです!最後にいかがでしたでしょうか?いつもとちょっと違う麺料理を食べたい時にオススメです!ほんのりした辛味で食欲も湧きます(^^)是非お試しください。【レシピ】お酒を飲みすぎた翌日にもぴったり!金目鯛の煮付け(か...レシピブログランキングに参加中です。