炭酸水で煮込むことで鶏むね肉の食感が柔らかくもっちり、しっとりとした味わいになります♪レモンの爽やかな風味はさっぱりとした鶏むね肉にぴったりです。お気に入りに追加お気に入りにはログインが必要です。大さじ2料理を楽しむにあたって作り方1.玉ねぎ、赤パプリカは粗みじん切りにする。レモンは2枚薄切りにし、残りは絞って大さじ2レモン汁をとっておく。2.鶏肉は包丁の背で叩いて筋を切る。水気を拭き取り、薄力粉を薄くまぶす。3.鍋にサラダ油を入れて熱し、皮目を下にして焼き色がつくまで中火で焼き、裏に返して同様に焼き色をつける。4.油を軽く拭き取り、玉ねぎ、赤パプリカを加えて油が全体に馴染むまで炒め、☆、レモン汁を加えて中火で加熱し、煮立ったら落としぶたをして10〜15分煮込む。5.火を止めてブロッコリーを加え、粗熱がとれるまでそのままおき、食べやすい大きさに切る。器に盛り、薄切りのレモンを添える。