980円ワインも1本購入。画像のワインはもともと698円でしたが(笑)2本買ったうちの、ジャケットがイケてる方を飲むことにしました。名前もなんかかっこいいです。原産地はフランスで、味はミディアムボディです。グルナッシュ20%をブレンドした品種らしく、ミディアムと言いつつかなり軽くて美味しい赤ワイン♪食べ物も選ばなかったのでこの日は手作りの牛ひき肉を混ぜたコロッケw安かった&飲みやすい&美味しい・・・で1晩で飲んでしまいました。旨安赤ワイン選びと味の感受性JUGEMテーマ:ワイン赤ワインを飲めるようになったのは5年程前です。cafe」と言うワインバー?に行った時に、そこのマスターに赤ワインを教えて頂きました。「赤ワインとマリアージュするようにチーズも選ぶから」と言って、ワインとセットでチーズも出してくださったことが始まりだったと思います。チーズをかじって(というかブルーチーズだったのですくって?)そのワインを飲んだときに、口の中に清涼感?といっていいようなブルーチーズはまったく臭くないし、赤ワインはまるで澄んだ水のようだし、それが「マリアージュだよ」と教えて頂いた時は感動しかなかったです!!それからずっと赤ワインを自分なりに勉強して探して購入していますが、平民のサラリーマン、月のお小遣い(酒代と呑み代)は20,000円以内と決めている。2本で2,000円とか、金欠の時は1,500円とかを選んでいます。気を使って置いてあるようなお店でもないからなのか?とにかく色々試したものの自分に合うのがない。口に合うものが見つかって大人買いするんですが、自分が飽き性で何本か飲むと違う味に感じてきてしまう。画像は2本で980円だったはず。私が購入するものは気にいると大抵同じ年、同じワインのメーカー、産地なのに、どうして味がちがうのだろう。それは日々の自分の感受性なのかとも考えるのです。保管状態がいい物を買わないと行けないのだろう。(量を飲むので高いものを飲む事は厳しいw)先のブログに書かせていただいた「クレインレイクピノ・ノワール」は、レビューを見ると県外ではドラックストアで買えるんですよね。cafeでいいワインを呑んで楽しむ事にします。「ヤスブン」か「やまや」へ探検しに行ってまいります。金曜日だ!w土日は休みだ!(予定が満載ですが)福井市も今日はとっても暖かくて、ようやく春の気配が訪れました。生酒」の新酒をいただいています!!!飲みやすーーーい!!おいしーーー!これを問屋さんに発注した時に一緒にシュールリーもお願いしましたが、人気ありすぎて売り切れていました。飲み口は甘くてスイスイ飲めてしまいます。半額で買ったお刺身にあいます。福井のスーパーは優秀なので20時を過ぎますと、居酒屋で2000円くらいする盛り合わせをたったの400円で購入できます。福千歳さんは山廃蔵として有名です。今年の純米酒は通年よりちょっと濃厚な気がします。一昨年かな?ちょっと薄かった年もあります。いった面白さも山廃ならではかなあと思います。福千歳さんのこのお酒はかれこれ5年毎年新酒は頂いています。違っていたら悪いのですが「濃厚うま口」なお酒だと思っております。濃い白ワインのような感覚です。お魚にすごく合います。お試しくださいーー(ロックかキンキンに冷やすことを個人的に推奨です余計美味しくなります)一応色々書きます。精米歩合:65%アルコール分:16%酸度:1.8日本酒度+3いい気になって飲んだらもう2合飲んでしまった。このおちょこ、先日の新酒祭りで頂いたものですが9割入れると50ml入るので要注意なのですwこんな色です。https://shop.fukuchitose.com/?pid=17379713福千歳さんHPです。お酒に関しては飽き性で浮気性です。いろんなお酒をちょっとずつ飲みます。だいたいここの、このあたりを狙えば美味しいよね...って考えてしまうのです。精米歩合や使った米って目安というか偏差値みたいなもので「その大学ならだいたいこのあたりの成績かな」と思うのです。!突き抜けた人っていませんか?同じ偏差値の学校でも。大学より地方の高校に多いかもしれない・・・なので偏差値で見ず、意外に美味しい!って感じるものを探すのも面白かったりします。あとは作った年(気候の事もあるし)で微妙に違ったり。自分はそこまで味が分からないけど、分かる人になりたいと日々訓練中です。訓練しすぎると頭が痛くなります(それは二日酔い)ところで、家の近くに、訓練所wがあってそこのマスターが色々な日本酒を仕入れています。この而今は昨年の春呑みましたのでBY29です。(新潟県加茂市)精米歩合50%でちょっとしゅわっとしました。呑んだときはver6でしたが、現在は7にバージョンが上がっています。新バージョンを頂いたらまた書こうと思います。加茂錦酒造の杜氏さんは若くて酒造りが大好きだという話を良く聞きます。若き杜氏がどんどん醸して頂きたいと切に思います。吉田酒造といい加茂錦といい、若き蔵人がいて初めて日本酒は盛り上がるってもんですよね~福井の福千歳さんも、豊酒造さんも、若い跡取りは発想が柔軟で意表を突かれるので目が離せない。社員杜氏制で大変成功しておられます。その杜氏さんも着任年齢がすごく若かったのですよねNHKで特集になった時は結構年月が流れていましたが。いい酒には良い造り手がついていい蔵に育っていく、もしくはいい蔵にはいい杜氏が育って行くのでしょうね。個人的に厳しさより優しさと認めることが人を育て、文化を育てると思っています。日本酒の将来がとても楽しみだーーー。Nouveau2019スモークチーズをいただいた。「地方銀行フードセレクション」にいってきた。秋の地酒フェスタに行ってきました。