́д`)呑んで釣りして猫じゃらし蕎麦とお酒と料理、そしてお風呂。明太子屋の節約レシピ男40歳、今夜のおつまみ毎晩の晩酌をなによりの生きがいにしている子持ちの中年おやじ。日々の酒のおつまみとレシピを淡々と紹介します。お手軽に作れる麺類レシピも。20:00:00なすのあんかけ近所のスーパーの特売で、ナスが4本で100円だったので即ゲット。今回はあんかけにしてみました。・作りかたナスは一口大に切り、水にさらしておくフライパンに油をひき、おろし生姜を炒める。挽肉を加え、パラパラになるまで炒める。ナスとめんつゆを加え、アクをとりながら煮る。煮汁が半量くらいになったら、一旦火を止め水溶き片栗粉を入れる。火を入れ、煮立ったらごま油を加えて完成。辛味を加えてもおいしそうですね。