求人情報(株式会社ジェイアール東海ホテルズ)この求人は、現在募集を終了しています。d'hotel)」とはホテルのレストランで給仕を行うサービス責任者のことです。私は名古屋マリオットアソシアホテルのレストラン「ミクニナゴヤ」で、お料理の提供や、お好みのワインを伺ったり提案したりする仕事をしています。お客様が楽しく、満足のいく食事をしていただけるように常に心掛けています。ワインセラー、ワインリストの管理、デザートやチーズのデクパージュも行います。この仕事は、毎日いろいろなお客様の特別な記念日に立ち会えます。その中でも、特に印象に残っているのが、当日予約でいらっしゃった外国人のお客様の事です。そのゲストが食事の途中で離席され、私の元へ。すると同席している女性にプロポーズしたいというご相談をされたのです。ポケットから何も包まれていない、指輪を渡され「任せるから」と言われたので、デザート時にご一緒にお持ちすることを提案させていただきました。キッチンのスタッフと相談し、小さな器に食用バラを入れて指輪と一緒に女性へお届けしました。プロポーズは大成功で女性は感動して涙を流し、プロポーズされた方も非常に感激されていました。お帰りの際に、「本当にありがとう」というお言葉をいただき、一緒に記念写真まで撮っていただきました。個々のお客様にとって、ここでお食事されるのがイベントとして記憶されるような非日常的な雰囲気を演出できるように努め、また利用したいと思っていただけるように日ごろから意識して頑張っています。スキルを磨いてフレンチのサービスコンクールで日本一になりたいと思います。ジェイアール東海ホテルズの魅力は、さまざまな分野のプロフェッショナルがいることだと感じています。多くの先輩たちに追いつこうと、私もソムリエ、チーズソムリエなどの資格を取得しました。大切に前向きに挑戦してください。ホテルにて料飲部門のサービススタッフを募集します。<名古屋マリオットアソシアホテル>■オールデイダイニングパーゴラ活気あふれるオールデイダイニング。地域色豊かなブッフェ料理、明るいサービスで各国のお客様をお迎えします。飛騨牛をはじめとしたプレミアム食材を焼き手の技で楽しんでいただく鉄板焼レストラン。ワインのご注文も多く、ソムリエが活躍しています。■ミクニナゴヤ日本を代表するフランス料理の巨匠、三國清美シェフが監修を務めるフレンチレストラン。オリンピック等各賞を受賞している料理長が腕を振るう広東料理のレストラン。100席を超える客席と個室があり、リピーターのお客様が多いレストランです。エストマーレカクテルコンペで各賞を受賞するバーテンダーが多く在籍するメインバー。仕事を通して、スキルアップを目指せます。ニス地上52階に位置するスカイラウンジ。外国人のお客様も非常に多く、カクテルタイムは賑やかな雰囲気。土日の昼はブッフェランチ、夜はコース料理も提供。夜景をバックにプロポーズをお任せいただく機会も多いレストランです。<ホテルアソシア高山リゾート>■レストランロジェールアルプスの山々と高山市街を見渡すことが出来る大きな窓が印象的なブッフェレストラン。外国人のお客様のご利用も多く、会話を楽しんでいただきながら飛騨高山の思い出作りのお手伝いをします。やほうば味噌等の郷土食をご用意。飛騨高山の雰囲気を存分に感じていただけます。※配属部署は、経験を考慮しながら決定します。接客の経験がある方、ステップアップを目指したい方は是非お問い合わせください。■月給:当社規定に準ずる。フォーマットよりご応募ください。TEL:052-584-1215※お問い合わせの際は「HOTERES求人情報を見た」といっていただけるとスムーズです。本人の希望や適性を考えながら、2、3年ごとに配置転換を行い、いろいろな仕事を経験していきます。同じホテル内で違う仕事を体験するなどのOJTを行います。1回、全社員が調査票を提出します。この制度は、日ごろ社員が仕事や職場に対してどのように考え、また将来についてどのような希望を持っているのかを把握するためのものです。今後の育成・指導のために長期的な視野に立って役立たせていきます。人材育成ホテルにとって重要な『人財』への投資は惜しみません。ビジョン東海エリア最大のラグジュアリーホテルである名古屋マリオットアソシアホテルをはじめ、JR東海の保有する鉄道ネットワークを最大限活用し、主要駅において6つのホテルを運営する株式会社ジェイアール東海ホテルズ。世界各国のお客様が行き交う『駅』を中心に、お客様第一に徹した誠実で質の高いサービスと、街に新しい驚きと彩りを添える充実したファシリティで、『地域のおもてなし代表』としてお客様の期待を超え続ける使命が私たちにはあります。『お客様の心』と『時代の変化』、その両方を捉える為に、常にアンテナを高く張り、一歩先を読むチカラ、それこそが私たちを進化させつづけるのです。不動産売買の仲介1966年12月に創刊して以来、40年余の歴史を有する、ホテルおよびレストラン業界の経営情報誌です。