2014年8月20日たがめです!今日は久々に首からタオルを下げています。朝からムシムシ蒸し暑い。空もだいぶ高くなってきたような気がします。一昨日のですが、空模様。空にうろこ雲が出てくると「あぁ、秋だなぁ」と思います。同じ青森県の南部地方でも昔ばーちゃんが作ってくれたことがあるので「津軽の」というより「青森県の郷土料理」になりますね。味噌とみりんと砂糖をなすに付けてしそで巻いて油をひいたフライパンで両面を焼くというシンプルな料理です。そのまま食べると非常にしょっぱいのであっつー(熱い)ご飯と一緒に食べるとご飯がよく進むんです。家によっては青紫蘇を巻く家もあるようです。次の記事へ「しゃこちゃん、LOVE。