なる「MOSDO恵比寿店」外観イメージ恵比寿駅東口に4月1日、モスバーガーとミスタードーナツがコラボする「MOSDO(モスド)」の3号店「モスド恵比寿店」(渋谷区恵比寿1)がオープンする。店内は自然をイメージし木目や緑で仕上げるダスキン(大阪府吹田市)とモスフードサービス(品川区)が資本業務提携の一環として展開する「モスド」。ショップ(京都市中京区)をオープン。恵比寿店は3店舗目で関東初出店となる。[広告]同店は「食を敏感に捉える」男女をターゲットに、近隣オフィスの20~40代のOL、ビジネスマンの利用を見込む。席数は、1階テラス席=6席、2階=40席・テラス席=12席の計58席を用意。「温かみ」をベースに、自然をイメージし緑や木目を多用した内装や、外光を取り入れた2階テラス席などで「くつろぎ空間」をコンセプトに仕上げる。モスバーガーが開発した食事系メニューは、「野菜を楽しむサンドイッチ」をコンセプトに、全国の協力農家で「できるだけ」農薬や化学肥料に頼らない方法で育てた「モスの生野菜」を使う。生野菜や焼き野菜など、さまざまな調理法で仕上げる野菜を3種類のパンを使い冷・温合わせて15種のサンドイッチで提供する。ミスタードーナツが開発したスイーツメニューは、イートイン限定の「厚焼きホットケーキ」やイチゴと求肥(ぎゅうひ)をブッセ生地でサンドしたスイーツのほか、片手ドで食べることができるスイーツ、ベイクドスイーツなどをそろえる。セットは、「サンドイッチ、ポテト、ドリンク」「スイーツ、ドリンク」など4種を用意する。想定客単価は680円。想定月商は1,200万円。営業時間は、4月1日~8日=10時~20時、同9日~6月30日=10時~22時、7月以降=7時~24時。「渋三さくら祭」始まる河津桜が咲き始めている渋谷川沿いの遊歩道「渋谷リバーストリート」で2月21日、「渋三さくら祭」が始まった。studio」(渋谷区神宮前4)で始まった。東急プラザ渋谷(渋谷区道玄坂1)が、ターゲットである大人向けのコミュニティー「渋の会(しぶのえ)」を立ち上げる。Business」(渋谷区道玄坂1)が2月20日、渋谷にオープンした。渋谷ヒカリエに4月移転へ渋谷ヒカリエ(渋谷区渋谷2)地階に4月、移転オープンする食品売り場「東横のれん街」の出店テナント約100店が明らかになった。「ユニセックスブランド拡充」などテーマに買う「本屋さん、集まる。reserved.シブヤ経済新聞に掲載の記事・写真・図表などの無断転載を禁止します。著作権はシブヤ経済新聞またはその情報提供者に属します。みんなの経済新聞ネットワークみんなの経済新聞ネットワークお問い合わせ。