お早目にお申込みください。JR関内駅徒歩4分https://restaurant.ikyu.com/102264/info/※ワイン基礎講座の修了ワイン会でお世話になっている「ストラスブール」が大改装、新規オープンして店名を改めました。定員:7名様マルゴー村のなかで一級シャトー・マルゴーに匹敵するといわれるのが「Ch.パルメ」です。パルメ独特の香り高いブーケ、複雑妖艶なアロマ、そして滑らかなテクスチュアは飲む者を魅了して離しません。私にとっても記憶に残るボルドーのひとつです。ワイン造りの特徴は、メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンの比率が約半々で、メドック地区のワインとしてはメルロー比率が高いことが挙げられます。これがマルゴーらしい香り高さや華やかさのほかに、ポムロールのような豊かさや肉付きのよさを与えているのです。メドック格付け3級ながら、もし格付け改編があったとしたら「もっとも1級に近い」と言われるポテンシャルをお楽しみください。白ワインは、Chマルゴーの約1/5しか生産されない貴重な「パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー」を味わいます。このワインの特徴は、ソーヴィニヨン・ブラン100%で造られること。古くから所有している僅か12haの畑から本当に良質なブドウのみを厳選しており、実際にワインに使われるブドウはなんと全体の30%。グラン・ヴァンに匹敵する非常に厳しい選果を行っています。ワインは樽で発酵させた後、澱の上で半年ほど熟成。非常に濃密で旨味溢れる白ワインです。味わいは凝縮感がありながらも、女性的な気品を備えたスタイル。ソーヴィニヨン・ブラン単一とは思えないその高貴で純粋な味わいは、「王妃」や「花嫁」に喩えられるほど。メドック最高峰の白ワインとして、長年ボルドーファンを魅了し続けている極上のボルドー・ブランです。お早目にお申込みください。JR関内駅徒歩4分https://restaurant.ikyu.com/102264/info/※ワイン基礎講座の修了ワイン会でお世話になっている「ストラスブール」が大改装、新規オープンして店名を改めました。数あるブルゴーニュの赤ワインのなかでも私が一番愛する「リッシュブール」。この偉大な畑はロマネ・コンティの右隣にあり、DRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ)とドメーヌ・ルロワで約半分を所有、グロ家は2haで、そのうちドメーヌ・アンヌ・フランソワーズ・グロが所有するのは0.6haです。この小さな畑から生み出されるワインは年産2400~3000本ほど。ヴォーヌ・ロマネメズィエール2012」を味わい比べます。同じドメーヌで、華やかで美味な2012年ヴィンテージの飲み比べです!!こじんまりと少人数で開催します。お早目にお申込みください。満席となりました【6月の内容】シャンパーニュメゾンの中でも伝統と実力を兼ね備えた家族経営の老舗「アンリオ」。先日開催したル・サロン「シャンパーニュクラブOPENINGパーティ」において、お出しした6種類のNVシャンパーニュ中、飲み比べて一番人気だったのが、このメゾンのスタンダード「ブリュット・スーヴェラン」でした!今回はプレステージシャンパーニュ「アンシャンテルール」2000年ヴィンテージと、ノンヴィンテージ、ブラン・ド・ブランNV、2006年ヴィンテージの飲み比べです!!アミューズとともに、「ブリュット・スーヴェランNV」を、前菜には、「ブリュット・ブラン・ド・ブランNV」を、メインとともに「ヴィンテージ2006年」、そして最後に「アンシャンテルール2000年」をじっくりと味わいます。皆様のお申込みをお待ちしております。シャンパーニュ近郊の当日最高の状態のチーズを6種類用意いたします。2010年は2005年に続き最高の年といわれています。若すぎるヴィンテージではありますが、そのポテンシャルを確かめたい・・という想いから今回ご用意いたしました。お早目にお申込みください。そのほか3種類のボルドーワインとともに、ボルドー近郊ののチーズを楽しみます。前菜には、「ヴァランドロー・ブラン2012」を、メインに「Ch.ラフィット・ロートシルト2010」、そしてデザートとともにソーテルヌ「Ch.レイモン・ラフォン2005」を楽しみます。皆様のお申込みをお待ちしております。ボルドー近郊の当日最高の味わいのチーズを6種類用意いたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。ワインスクール・チーズ。