31日(月)と1日(火)は連休とさせていただきます。9月度は毎週月曜日の他に9日(水)も研修の為お休みとさせていただきます。2015年8月30日こんにちは穂卓です。先日仕込んでおいた北海道産生筋子の味噌漬けが出来上がりました。食べに行ってきました!ベーコンとラーメンスープのテリーヌ、サワークリームとカッテージチーズ、塩だれを麺とよく混ぜて。トリュフオイルの香りも良く凄く美味しかったです*\(^o^)/*ベーコンの美味しさも上手く引き出されていてビックリしたぐらいです。ウチの店にも来てくださってるお客様もいらして、とても楽しい食事となりました。2015年8月28日こんにちは穂卓です。今日も涼しくて雨まで降りそうな天気ですね。今日は北海道産の生筋子の味噌漬けを仕込みました。4〜5日で出来上がりですが、当店自慢の釜で炊き上げた銀シャリと合わせてご提供したいと思います。2015年8月27日こんにちは穂卓です。2015年8月26日こんにちは穂卓です。今日は国際展示場のビッグサイトで居酒屋産業展に行ってきました!くたびれましたが、色々見ることができて良かったです(^^)茜霧島飲めたんですが華やかな香りで旨かったですね。2015年8月25日こんにちは穂卓です。休み明けの今日からまた頑張って営業いたします!急に涼しくなったので、おしぼりは温かいほうがいいでしょうか秋を少しずつ感じますね。オニカサゴは焼き霜造りで。新サンマ刺身もいいですね。2015年8月23日こんにちは穂卓です。雨が降ってきそうな感じですね。今日はオープンからお客様入っていただきました。ありがとうございます(^^)こちらはさっき提供した「十四豚ロース炙り焼き」です。お客様にも認知されてきたように感じますね。2015年8月22日こんにちは穂卓です。久々に暑くなりましたね。ムツは皮目を炙って焼き霜造りでご提供。2015年8月21日こんにちは穂卓です。してる本日のお通しは「カブのわさび醤油和えと炙りしめ鯖」です。生でも美味しい青森県野辺地のカブは瑞々しくていいですよ(^^)サッパリしたものを召し上がってください。穂卓17日(月)18日(火)連休いただきます。