おいしさ満点、春の行楽弁当レシピ2016/04/04シェアする:もうすぐゴールデンウィーク!海外旅行や国内旅行、はたまた、近くの公園でピクニック......などなど、おでかけの計画を立てている人も多いのではないでしょうか?そんな春の行楽のお供にぴったりなお弁当レシピを、ご紹介します。レシピを考案したのは、料理好きなことで有名なお笑い芸人の松橋周太呂さん。3品にはそれぞれコカ・コーラ社製品を使っています。ジンジャーエール」&カリカリ梅と、鶏肉の炊き込みご飯カリカリ梅の赤とスナップエンドウの緑の彩りが春らしい、鶏肉の炊き込みご飯です。した生姜風味は、大人も子どもも大好きなお味です。鶏肉をフォークで刺し、穴をたくさんあける。ビニール袋に鶏肉と【A】を入れ、15分ほど置く。ジンジャーエール」が、鶏肉にあけた穴から染みこんでいくのがミソ。砂糖には、水分を鶏肉の中に留まらせる効果があるので、しっとりジューシーに仕上がる。ジンジャーエール」の風味が加わることで、旨味も増す。ジンジャーエール」150ccを入れ、2合の目盛りまで水を入れる。その上に、ビニール袋から取り出し1cm角に切った鶏肉、みじん切りにした生姜、鶏がらスープの素を入れて炊く。スナップエンドウは塩少々(分量外)を振って耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで加熱(500Wで1分間)しておく。ご飯が炊きあがったら、しゃもじで混ぜながら鶏肉をほぐす。[ポイント]ここで、ごま油小さじ1を一緒に混ぜると、冷めても米粒同士がくっつかず、ほろっとした食感のご飯になる。刻んだスナップエンドウとスプーンで種を外してみじん切りにしたカリカリ梅を和える。最後に千切りにしたしそを飾って完成。細長く切った具材を合わせてつくることが多いチンジャオロースーですが、具材をころころとした一口サイズに切ったことで、お弁当に入れても食べやすいおかずになりました。「爽健美茶」の香ばしい風味が、隠し味です。豚肉を2cm角に切って、塩、コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。フライパンにラードを入れ、豚肉を炒めて火が通ったら、2cm角に切ったたけのこ水煮、アスパラ、パプリカを加え、火が通るまで炒める。ラードによって、独特のコクと風味が加わる。家になければ手軽なチューブタイプをスーパーで買うことがおすすめ。フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取る。混ぜておいた【A】を加えて、汁気がなくなるまで炒めたら完成。■レシピ3:「コカ・コーラ」でつくるタコスミート卵焼きみんな大好き卵焼き。中にひき肉でつくったタコスミートを入れてつくれば、食べ応えバツグンの副菜に。「コカ・コーラ」の甘みが、スパイシーなタコスミートの風味の良い引き立て役になっています。フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて、香りが出るまで弱火で熱する。ひき肉をフライパンに入れ、塩、あらびきコショウで味をつけて炒める。[ポイント]ひき肉を炒めるときに泡立て器を使うと、よくほぐれて細かくなる。火が通ったら【A】を加えて、汁気がなくなるまで炒めたら、<タコスミート>完成。ボウルに卵を割り入れ、「コカ・コーラ」、砂糖、塩を加えてよく混ぜる。サラダ油をひいて中弱火で熱したフライパンに、卵液適量を流し、キッチンペーパーで軽く油を切っておいた<タコスミート>大さじ1程度を芯にして巻いていく。[ポイント]巻くときにシリコンスパチュラ(100円均一ショップなどでも売っている)やフライ返しを使うと巻きやすい。巻き終わったらフライパンに再びサラダ油をひき、卵液適量を流し入れ、再び巻いていく。卵液がなくなるまで繰り返す。[ポイント]最後の一巻きの前に、残った卵液に青のりを加えてから巻くと、彩りが良くなり、見た目のアクセントにも◎。日本テレビ系列『あのニュースで得する人損する人』で、話題の“家事えもん”として活躍。達人として、数々の家事の悩みを解決し、スゴ腕の料理術も披露。今回は、そのノウハウをふんだんに活用し、コカ・コーラ社製品を使った新しい料理レシピを生み出した。PETボトルがファッションに生まれ変わる!フードジャーナリストが上林春松本店でひもとく、「綾鷹」のおいしさの秘密。リサイクルを推進する日本のコカ・コーラシステムの取り組み「容器の2030年ビジョン」がアップデート。2020年、世界の頂点を目指す上地結衣選手の挑戦。COCA-COLA(JAPAN)COMPANY,LIMITED。