飲食業界以外からも注目を集めるベジタブル&フルーツアドバイザーについて、資格内容や試験概要、受講者の口コミを紹介しています。・果物に含まれる栄養素、食生活での必要量、産地や旬などの専門的知識から、調理法や保存方法までを熟知していることを証明する資格です。具体的には、野菜や果物の栽培技術と品種による栄養成分の違いや、栄養素を効果的に摂取する食べ合わせと調理法など、プロの現場でも通用するスキルのほか、おいしい野菜や果物の見分け方やレシピなど、家庭でも活用できるスキルを学ぶことができます。飲食業界で、野菜や果物のおいしさを引き出す技術を活かせるのはもちろん、美容や医療の現場からも、健康や美容に対する効能の知識を持つベジタブル&フルーツアドバイザーが注目を集めています。野菜や果物のおいしさをもっと伝えられるようになりたいと、栽培している生産者・販売者の方々が資格を取得するケースも多くなっている資格です。私の家族は主人も子供も野菜料理はあまり得意ではなく、毎日の食事に悩む日々でしたが、講座を受け始めて今まで見たことのない料理が並ぶと、次第に食べてくれるようになりました。野菜のおいしさを引き出す技術や、栄養の知識を学べたことは、健康的な食生活を送るためにとても役に立っています。野菜やフルーツがもともと好きで、健康や美容のためにもっと詳しくなりたいと思い、ベジタブル&フルーツアドバイザーの資格を取ろうと思い立ちました。以前は、野菜が体に良いということは分かっていても、おいしさと栄養を両立させてお料理するのは難しいと思っていましたが、料理教室だけでは学べないレシピを考え出したり、美容のためにお野菜やフルーツをどう料理したら良いか分かるようになりました。