本文へジャンプするためのナビゲーションスキップです。本文へジャンプします。このメールは、「おきたま食の応援団」にご登録いただいた会員のみなさまにお送りしているメールマガジンです。『おきたまの食』の魅力を、様々な角度からお伝えしていきます。19日は「おきたま食材応援の日」!そして19日がある週は「おきたま食材応援ウィーク」!今月は、16日(月)から22日(日)までそれに合わせたグリーンフラッグ店の取り組みをご紹介します。奥川入(小国町)12月~我家の料理は、お米をはじめ、殆どの食材が置賜産です。お米、みそ、キノコ、やまがた地鶏は、自宅で作っています。これからの寒い時期は、やまがた地鶏の鍋料理を提供しています。温まりますよ、締めはやっぱり、オジヤですね。奥川入マイページはこちら↓↓↓http://yamagata-okitama-shoku.net/db_member/okukawairi/このほかにもグリーンフラッグ店の様々な得情報を掲載しております。↓↓↓詳しくは、下記ページをご覧ください。置賜では、漬物や雪中野菜など冬期間の食糧を確保する様々な工夫がされてきました。ていは「保存」を目的としたものでしたが冬に「育て」て食されてきた食材があります。その一つが、山形おきたま伝統野菜にも認定されている「小野川豆もやし」。米沢市西部に位置する小野川温泉の温泉熱を利用して育てた豆もやしです。食感がいい小野川豆もやしは、郷土料理「冷や汁」には欠かせない存在。その土地だから作れるおいしい作物がたくさんあります。2013年もラストスパート!年の瀬、年明けも見逃せないイベントが盛りだくさんです。冬の伝統野菜などを使った昔ながらの料理に遊び心を加えた品々を提供いたします。田舎料理を満喫できます。地元野菜を使った漬物などの農産加工品を会員が自信をもって販売いたします!【おしょうしな市】(主催:おしょうしな市の会)12月26日(木)は「暮れの市」と題して、規模を拡大して開催します。■おきたま食の応援団では、1.「おいしい食の産地」である置賜にこだわりと誇りをもつ事業者2.一般消費者へ直接、商品販売などのサービスを提供する事業者という要件を満たした、いわば「『おきたまの食』を愛する事業者」をグリーンフラッグ店として募集しております!登録いただきますと、お店に掲げる「グリーンフラッグ」を差し上げております。おきたま食の応援団ホームページでお店を紹介するマイページを作成いたします。0238-21-6941■このメールは送信専用のメールアドレスからお送りしています。ご返信をいただいても、ご返答できかねますのでご了承ください。■お問い合わせ、メール配信解除は、下記のURLからお願いいたします。