>>続『カレー屋』の秘密2019.03.27昨日の続きです。1軒のカレー屋さんはインドカレー店。最近、各地でよく見かけませんか?インドカレーのお店。統計によると、全国にあるインド料理店の件数。2008年は569件だったのが2017年には2162件と4倍近くに。理由は、、、ビザ取得のため。100万円程度で日本の労働ビザを取得するブローカーが存在。日本人が好んで食べるようになっただけではない。日本の労働ビザ(コックビザ(技能ビザ))をとる人(特にネパール人)が増えたことが大きな理由です。いったブローカーが噛めば、お店の売り上げは二の次で大丈夫、ということになります。実際、働いているのは、多くがインド人でなくネパール人。ネパール人が作るインドカレーということになります。街中に増え続けるインドカレー屋さん。なんとなく見方が変わると思います。全てのインドカレー屋さんが、ビザ目的ではありませんので。純粋にインドカレーの味で勝負しているお店が多数あるのも事実です。テナントで入って頂いているインドカレー屋さんはどうか。曰く、「事業」というより「趣味」とのことなので。先日も内装工事の承諾をしましたので、頑張って取り組んでいるのは事実。応援したいと思います。RC造Seesaaブログ。