【食費】卵って冷凍できる?年収1000万の35歳独身サラリーマンが1年間で500万円貯蓄するブログ1年で色々な方法を駆使して500万貯金するブログですtakatakagoです!35歳のサラリーマンが2015年8月から1年間で500万円貯蓄するブログです。「卵」これはやっかいですよね・・。1パック買って、中に入っているのは10個くらい。それを一人で食すとなるとなかなか難しい。これから夏場にかけてサルモネラ菌が最も増殖しやすくなってくる。果てさてどうしたものか・・?それならいっその事、卵を冷凍保存できないだろうか?という事で色々調べてみました。_)>【続きを閉じる】まず、その前に賞味期限についてなのですが、そもそも賞味期限とは何なんだろう?賞味期限とはいわゆる「安全保障期間」である。卵パックなどへの賞味期限の表示が義務付けられてます。加熱調理をすれば食べることができる。加熱すれば大丈夫と言う事ですね。(菌も死ぬし)ここからが本題。卵は冷凍保存が出来るのか?賞味期限と言っても結構短い。それならば冷凍すれば1ヶ月は持つのでは?冷凍保存はできるのか?答えは「Yes」です。その際の注意事項として、1殻は割っておく(膨張して割れる)2なるべく早く冷凍保存(鮮度低下を防ぐ)3卵黄と卵白は分けて保存(ただし、スクランブルエッグや卵焼きくらいなら分けなくてもいい)4必要な分だけ小分けにしてラッピング(まとめてやると小分け解凍が出来ない)5解凍すると水っぽくなるが、加熱すれば問題ない。10個ある卵のうち、使いきれないと思った卵はあらかじめ冷凍しておくと悩む必要は無いですね。ミソなのは、一度ゆで卵を作って、それを潰して冷凍保存するというもの。ここから先、ポテトサラダ、グラタン、サンドイッチの具・・。様々なバリエーションを広げられます。最近はレンジで簡単にゆで卵を作れる時代。ガスよりも電気の方が時間とコストもかからない。私も下の商品を自分で買ってみました。よかったら試してみてください。Tweetスポンサーサイトまず、その前に賞味期限についてなのですが、そもそも賞味期限とは何なんだろう?賞味期限とはいわゆる「安全保障期間」である。卵パックなどへの賞味期限の表示が義務付けられてます。加熱調理をすれば食べることができる。加熱すれば大丈夫と言う事ですね。(菌も死ぬし)ここからが本題。卵は冷凍保存が出来るのか?賞味期限と言っても結構短い。それならば冷凍すれば1ヶ月は持つのでは?冷凍保存はできるのか?答えは「Yes」です。その際の注意事項として、1殻は割っておく(膨張して割れる)2なるべく早く冷凍保存(鮮度低下を防ぐ)3卵黄と卵白は分けて保存(ただし、スクランブルエッグや卵焼きくらいなら分けなくてもいい)4必要な分だけ小分けにしてラッピング(まとめてやると小分け解凍が出来ない)5解凍すると水っぽくなるが、加熱すれば問題ない。10個ある卵のうち、使いきれないと思った卵はあらかじめ冷凍しておくと悩む必要は無いですね。ミソなのは、一度ゆで卵を作って、それを潰して冷凍保存するというもの。ここから先、ポテトサラダ、グラタン、サンドイッチの具・・。様々なバリエーションを広げられます。最近はレンジで簡単にゆで卵を作れる時代。ガスよりも電気の方が時間とコストもかからない。私も下の商品を自分で買ってみました。よかったら試してみてください。Song(人生を変えた曲)あるサラリーマンの副業実録がむしゃらビジネスサラリーマンの「夢追い人奮闘記」3ちゃんねこ財テク貯蓄節約ブログ年収300万円の私の節約術**ギリギリ20代女子の乙女家計簿**35までに1000万。-すっきり生活して貯蓄-20代既婚男性の家計簿きん。FC2ブログのテンプレート。