これだけ頂いて、本当に大満足でした~~~!真ん中がマダム桂子さんで、左がフォアグラのスペシャリストファビエンヌさんです(*^^*)ということで、本当に美味しくいただきました。おなか一杯!しかし、私はお仕事に来ているのであった(;^_^Aマダムから、ご紹介いただいたのは、今回特別来日していらっしゃるファビエンヌさん。ファビエンヌさんは、フォアグラのスペシャリストで、ラベリー社というフォアグラメーカーのお父様が創業者だそうです。あと1か月ぐらい湯河原にいらっしゃるそうで、11月23日24日と特別なフェアがあります。そこで、達磨正宗をフォアグラと合わせて出したいとのこと。今回も事前に色々と試していて下さったファビエンヌさん。お食事のあと、達磨正宗を使ったフォアグラのお料理を色々試食させて頂きました。フランスでは、フォアグラはソーテルヌのような甘口のお酒と合わせるのが多いそうで、達磨正宗の古酒は甘口なのでとてもよく合うとの感想でした。実際私も食べさせて頂き、達磨正宗の古酒と合わせましたが、すっごく美味しかったです(*^^*)ということで、23日、24日にフェアがあります。私は蔵元として24日の昼の部、お邪魔します。私とファビエンヌさんのトークショーもあります。行ってみたい!という方はぜひ桂樹庵さんのサイトをご覧ください。◆フランス産フォアグラを日本酒の熟成古酒で味わう!会費は12,000円(税別)です。湯河原は、熱海から電車で5分ほど。湯河原駅からもタクシーで10分以内。私はバスで行きました。個別ページこんにちは、達磨正宗の蔵元白木滋里です。東海地方は、私が小さいころから大きな地震が来ると言われていました。達磨正宗という銘柄も、濃尾震災で酒蔵が倒壊し、廃業の危機であったものの、もう一度復興をしようと、七転び八起きのダルマさんにちなんで名づけられた銘柄です。蔵の中には多くのタンクが並んでおり、敷石の上にタンクが据え付けられています。そのタンクが地震の時に転倒したら...。そんなリスクを少しでも減らそうと、ちょっとした工夫で比較的安価な地震対策を行いました。