以前から気になっていた、かき氷専門店の‘埜庵’。行ってみたくても遠くてなかなか機会がありません。そこで、埜庵のレシピを参考に、自分で作る事にしました。基本のシロップを作り(手前)、それから練乳と苺ソースを作りました。練乳は市販のもより甘みが上品で、粘度が低くサラサラとしています。苺は冷凍でも香りがバッチリです。ブルーベリーとラズベリーを加えた、ベリーベリーベリーソースも美味しそうです。(ただいま冷蔵庫には、シロップに輪切りレモンを漬け込んだものも待機中♪)父はシロップだけのシンプルなみぞれで「甘すぎなくていいな」。娘は苺ソースとシロップで「ちゃんと果物の苺の味だ」と。私と息子は苺ソース、練乳とシロップでいちごミルク(写真)。(23)はてなブログをはじめよう!bluemoonbellさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。