g※摂取カロリー・塩分は1人分の値です。さけは骨を取って一口大に切り、塩と薄力粉(大さじ1/2)をまぶしておく。白菜はザク切り、たまねぎは薄切り、しめじは石づきを除いてほぐしておく。鍋にバターを熱し、1を両面焼いて一旦取り出しておく。同じ鍋で2を炒め、しんなりしてきたら火を止めて、薄力粉(大さじ2)をふり、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。弱火にして牛乳を少しずつ加える。Aを加えて3をもどし、中火でとろみがつくまで煮る。お好みでパセリをふる。・さけを鶏肉にしたり、にんじんやブロッコリーなど、お家にある食材でアレンジしていただけます。