サカエヤの仕入れブログサカエヤの仕入れブログ近江牛枝肉の仕入れ&入荷状況です。個体識別番号:0825914421↓松井さんのロースです。5月2日より販売開始となりました。9日近江牛販売会は34頭の出品で開催された。相変わらずの高値だったが思い通りの枝肉が購買できて満足のいくセリだった。個体識別番号:1216961871樋廻さんご夫婦。日本人離れした黒さである。↓4月24日にロースを捌きました。去勢4頭、雌5頭のセリでした。一時は下がるかと思った相場でしたが高値での取引が続いています。飼料価格の高騰による畜産物価格の影響が懸念される中、しばらくは高値での推移が予想される。結果、小売り販売価格の見直しなどで消費者の牛肉離れが心配されるが、選ばれる牛肉販売をモットーに取り組んでいきたい。