ホテル内にある広東料理レストランを予約していました。予約は、コーディス香港ホテルの方に依頼。レストランのHPからも予約は可能なようです。前日までに予約が必要な北京ダックも一緒に予約しました。場所はコーディス香港ホテルの6階です。長い廊下を歩いてほどよく賑やかな店内へ。窓際の角のテーブルへ案内されました。日本語メニューがあると聞いていましたが、改定したすぐ後らしくこの時はありませんでした。食べたい料理の写真をスマホで見せたり、オススメと言われたものをいくつか選びます。そうそう、ここはワインメニューが豊富。iPadを渡され、そこから選ぶのですが面倒になり...家族の好みを伝えて適当に見繕ってもらいました。トリュフと金箔のせ冷ややっここのレストランの看板メニューのトップに記載されていたので頼んでみました。運ばれてきてポーションの小ささと盛り付けの美しさにびっくり!!芳醇な黒トリュフの香りがインパクトあります。こんな贅沢な冷ややっこは初めてです。西湖牛肉羹はその地の家庭で食べられる卵をあんかけに混ぜたスープのこと。ミンチと蟹でしっかり味が付いているのにとても優しい味わい。とろみも程よくあり、香りづけのパクチーがいいアクセントになっていました。京式片皮鴨(半隻)北京ダック大人5人でその他のものも食べたかったので半身を予約していました。家族は1羽がよかったようですが、香港の北京ダックは皮だけでなく身も食べるためです。担当の方が手際よくさばいてくださいました。皮はパリッと身はジューシーでとっても食べ応えあります。うん、今まで食べたことない。いう北京ダックもおもしろいなと思います。龍皇披金甲エビのペースト詰めハタの切り身炒め赤い海老が立ち並ぶ写真を見せて頼んだ一品。運ばれてきたものが色合いがなくちょっとがっかりだったのですが、食べてみてその思いがすぐに払拭されました。身は柔らかく味がぎゅっと詰まっていて香りがいい!さっぱりと食べられます。茄子(とりわけた後の写真)とろとろ茄子でしっかり味が染み込んでいます。食べれるかと思ったら、ご飯がすすむ感じの一品でした。京醤爆鴨件セカンドコースのダックの味噌炒め北京ダックのお肉が、ネギと炒められてやってきました。これもご飯がすすむくんのひとつ。赤ワインもとっても合いました。中華&ワインってとっても合いますね。新しい発見!燕晶凝マンゴープリンと燕の巣のクリスタルマンゴープリンの上に、燕の巣のゼリーが乗っている甘さ控えめのデザート。ドライアイスの演出に家族で盛り上がりました。訪れてみて...ミシュランの星獲得しているとのことですが、かなり攻めてるなぁという印象です。伝統的な中華料理を期待する人には向かないかも。運ばれてくるときにはテンションが上がるものも結構ありました。想像と味に微妙なギャップを感じたり。いう攻めの姿勢を楽しめるようなメンバーとのお食事会にはオススメ。家族旅行では、次何が来るの~というワクワク感もありとても楽しめました。店内の雰囲気は高級感ありますが、そこまでかしこまらない感じもあります。そこまで緊張することもなく、お食事できるレストランでした。普段こういう雰囲気になれていない人でも楽しめると思います。旺角という場所柄、こういう高級感あり雰囲気も良く、創作的な中華がいただけるレストランは少ないのではないでしょうか。尖沙咀やビジネスマンの多い香港島の同じタイプのレストランと比べると、とてもリーズナブルでコスパ高いと思います。全体的な味も、香辛料や中華独特なスパイスも控えめで癖が少ないので、あまり中華を食べなれていない人や日本人にはオススメの味だなと感じます。食通の方や香港で中華を食べなれている人には少し物足りなく感じることもありそう。ここはランチの飲茶だともったいない。ディナーで訪れて、好きなものをアラカルトで食べていただきたい。家族で泊まるのにおすすめなホテル【Cord...相方家族との大人5人旅。私の泊まりたいホテルの希望はこんな感じ。行先が決まるまで相方の両親も一緒の年末年始の家族旅。クラブラウンジ...大人5人の香港家族旅行。滞在した部屋がクラブラウンジ利用可能...香港のワゴン式飲茶は安くて美味しくて楽しかった!...マカオからフェリーで香港に到着。香港&マカオへ決まりました。...コメントトラックバックは利用できません。(0)この記事へのコメントはありません。返信をキャンセルする。countryAsiaマカオ香港Europeイタリアクロアチアトルコフランス最近の投稿ここに泊まりたい!ひとめ惚れしたシャンブルドット2019.11.17シャンブルドットとはシャンブルドットは、家族経営の宿泊施設です。フランス...往路:羽田-パリ-チューリッヒ-ニース【ANA・スイス航空】2019.07.16ANAのマイルを使ってフランス旅行を計画。エールフランスのストライキにより、...エールフランスのストライキでフライトがキャンセルに!2019.07.8フランス国内線。パリ⇔ニース間をフランスの航空会社、エールフランス(Ai...意外とリーズナブル?ミシュラン2つ星の広東料理2019.06.21大晦日の香港。ホテル内にある広東料理レストランを予約していました。】2019.06.17相方家族との大人5人旅。私の泊まりたいホテルの希望はこんな感じ。