酔いどれオタクの日本酒感想記オタリーマンの家飲み記録ブログ。日本酒ブームと言われる今、全国の美味しいお酒を求めて今日も一杯。実は、この蔵のお酒は家飲み、外飲み含めて初めていただくかも...。こちらの「五凛」は、地酒の雄の一つ「天狗舞」を醸す車多酒造の別ブランドです。」という部分でしょうか。天狗舞といえば菊姫と並んで「どっしり山廃」というイメージがどうしても先行するため、飲みやすさを重視したお酒について、別ブランドを設定したものと想像します。スペックとしては山田錦の60磨き、その割には良心的な価格に思えます。「生酒」というのがやはり個人的にはポイントですね、経験則上、伝統ある蔵の出す生酒は、ちゃんと生で出す意義があるように味わいを整えている印象があります。(火入れだと逆に、昔ながらの味わいに(私にとっては)古臭さを感じてしまうことが多いのです)上立ち香はスッキリしたものが仄かに。含むと、クセのない柔らかな甘味がフワッと広がったかと思うと、直ぐに酸味と辛さがやってきてキリリとした味わいの世界が取って代わります。旨味はマスカット系の芳醇果実といった趣なのですが、時間差で出てくる酸辛も非常に力強く、かつ雑味が皆無であるため全体的な印象は芳醇辛口という趣き。後味は辛口で見事にキレ上げます。優しい米の甘味と、キリリと引き締まった辛さを見事に両立させた、お手本のような芳醇旨辛酒でした。実際物凄い完成度だと思うのですが、私にはちょっと後味が辛すぎるかも...、それぐらい切れ味鋭い味わいです。全体のバランスと、生酒的なふくよかさのおかげで、好みからはあまりはずれません、これは本当に万人向けでしょう。実績ある蔵が造るお酒には、流行に流されない矜持のようなものを感じますね(先入観バリバリですが)。五凛、天狗舞ともども、今後も動向を注目したいと思います。(税抜):1,300円/720mlお気に入り度:8.4/9.0Tweet拍手・コメント大歓迎。日本酒レビューブログ日本酒ブログ:酒と魚は生がいい!日本酒とワインブログ。