多忙な毎日を癒してくれる『おいしいもの』を中心に書いていきたいと思います。最近の記事ブログ移転から5年。今日は出先の仕事帰りに、同僚HR氏と昼食に向かったのが・・・ラーメンショップ椿です。121-1(地図)お店の場所は少し分かりにくくて環状2号線の側道沿いにあります。それでもお客さんが多くて人気のあるお店です。混んでいても、回転がいいですね。店内は広くて、小さめの小上がりもあります。卓上の調味料の中で目を惹くのが右から2番目のあらびきトウガラシこれがおいしいさて、今日の注文は・・・ラーメン(大)750円スープは、クルクルゥっとした口当たりの豚骨ベースにカチッとした醤油味です。多めに振りかけられた背脂は見た目ほど油っぽくならなくてスープにふっくらとした甘みを加えて厚みを持たせるのに一役買っています。麺は、細めのストレート麺でシコッとした口当たりです。(大)ラーメンとなると、麺の量の関係で湯切り後の麺をほぐしながらスープとからめるような感じになりますが大きな器でスープの量が多いのとスープの味がしっかりしているのであまり大きな問題ではないと思います。具は、大きめの海苔が左右に2枚ずつ、ほうれん草、刻みネギ、スープに温められるとホロッと柔らかいチャーシューが2枚です。jang(ジャン)(2014.04.21)香家Cafe&Diningクイーンズイースト店(2014.04.03)ラーメン二郎中山駅前店(2014.03.28)豚そば秀吉(2014.03.25)コメントコメントを書くコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。Yahoo!ブログ携帯URL携帯にURLを送るRSSを表示する。