三歩一[さんぶいち]は2011年11月22日にやきとん座豚高田馬場店の跡地で創業した。卓上には、一味、自家製ラー油、揚げエシャロット、魚粉だ。揚げエシャロットは珍しい。好みだというわけではないのだけれども、あえて揚げエシャロットというところに、店主の意気込みが感じられるので、何だか期待してしまう。炊き上げた上品でさっぱりとした後口が自慢の一品。別皿でお出しする柚子胡椒でさらにさっぱりとした風味をお楽しみ下さい。濃厚鶏そばは750円になる。鷹流の白鶏麺は美味いんだけれども、高くて量が少ない。濃厚な鶏出汁がとても好きなのだ。それもあってか鷹流の白鶏麺がとにかく好みだったりするのだ。780円は高いし、致命的なことに量が少なすぎるのだ。替玉なんて+200円だ。期待したいのだけれども、それどもやっぱり今はスーパーラーメン背脂専門ポラリスに通ってしまうかもしれない。390円でそれなりのラーメンが食べられてしまうのだ。脊髄反射で「ラーメンと言えばポラリスに行こう」となってしまう。美味くなければ、680円や750円のラーメンは喰えない。味の濃い目、薄目はお食事の途中でも承ります。お気軽にお申し付け下さい。〆に鶏蛋湯をお楽しみ下さい。めぐさめんこを思い出す。鶏蛋湯[ちーたんたん]が不味いわけがない。+100円ならば肉味噌も追加してもらいたい。2-14-9明芳ビル1F大地の木に向かって左隣だ。ゴハンarchive!他のページもどうぞ!作者:。