1年中スーパーに並ぶトマトの怪。意識してオーガニックの食材を取り入れていらっしゃることと思います。オーガニックの野菜を選んでいるのでしょうか?農薬の害がないものを食べたいから。有機のお野菜はおいしいから。値段が高い=栄養価が高そう・体によさそうだから。ライフスタイルとしてカッコイイ感じがするから。野菜の生命力が高いから、という理由の方はいらっしゃいますか?健康的に育った野菜だから、という方は?今回は、「自然農」という農業のあり方をご紹介するとともに、その畑で育つ野菜たちの生命力から学んだ「真の健やかさ」について綴っていきます。「植物はずっと自然の中で生きてきたのだ。農業は自然を壊すところから始める必要があるのだろうか。自然を大事にするところから始めるべきではなかったか。」この言葉は、「自然農法」を唱えられた福岡正信さんが晩年の講演で語っておられたものです。あなたはなぜ、オーガニックの野菜を選んでいるのでしょうか?植物は自然の中で育ちます。道端の野草も、野菜と同じ植物です。耕したり肥料を施したりせずとも、野草はぐんぐん伸び、生き生きとしています。それは夏の庭に刈っても刈っても草が伸びてくる姿からおなじみですね。野草の世界には虫や動物、微生物たちもいます。このように自然のなかで生まれた植物は環境の中でうまく協調し命を全うしていきます。野菜を育てる農業においてはなぜ、土を耕すことから始まるのでしょうか?なぜ肥料をたくさん入れなければ育たないのでしょうか?農薬を何度もまいて虫を殺し続けなければいけないのでしょうか?まるでそうしなければ、とても野菜が育たないとでも言わんばかりです。野菜も植物であるはずなのに...。自然農という言葉を初めて聞く方もいらっしゃるかもしれませんね。私自身、初めは有機農業と何が違うのか知りませんでした。知れば知るほど、自然の営みを大切にしたその深い哲学に感動するものでした。自然農はその特徴を「耕さない」「持ち込まない」「虫を敵としない」という3つの言葉で説明することができます。「虫を敵としない=無農薬・虫と共存」の農業のあり方です。野菜の成長を妨げない程度に刈ったりします。草は必ずしも野菜にとって害ばかりあるわけではありません。根には多くの微生物が生きて土の質をよくします。一般的に肥料を与えている農法と比較すれば無肥料といってよいほどの量です。自然の力によって土壌が豊かであるということなのです。それで肥料がなくても育つというわけなのですね。虫が害虫だという人もいますが、害虫だけでなく益虫もいることを忘れてはなりません。あらゆる生命がお互いに働きかけあって、自然界は成り立っているのです。次世代の命を支えているわけで、この命の循環こそ、自然農で一番大切なものといえるでしょう。この命豊かな土地で育った野菜たちは、病気になりにくく、虫による害も少ないのです。人によって必要以上に手を加えられていないから、生命力が強い野菜ができるのです。自然農の畑と慣行農業の畑を見比べてみるDSC_1245上に掲載した写真に写っているのは実際の自然農の畑です。見かける畑と全然違いますね。草の中に野菜が育っている感じです。私はこの自然農の畑を初めて見たとき、あまりに美しくて感動したのを覚えています。自然の風景そのままのようで本当に美しく気持ちがいいのです。実際の野菜は大きく育っているのかというと、ちゃんと育っているんです。・肥料を施した野菜と比べて育つスピードはゆっくりであることが多い。・野菜のサイズはやや小ぶり。・野菜本来の味わい・甘みがある。・生命力が強いので虫の害を受けにくい。健康美、キラキラとした輝きをもって野菜本来の姿で育った美しさがあります。草一本生えることも許されていない土地の味気なさ。マルチやネットで厳重に守られ、人工的に与えられた肥料で育ち、虫は農薬で殺される。短期間で大きく育ち、形は整い、虫食いがどこにもない工業製品のような野菜たち。自然農で育つ野菜の姿とあまりに違っていて驚きます。商品の詳細はこちら健康な野菜というのはどういうものか太陽をたっぷり浴びて、生き生きした野菜。農薬が必要ないくらい、病気を寄せつけない強さの野菜。自らの生を全うするかのような自然な姿の野菜。そんな野菜が食べられたら私たちもとても元気になれそうですね。栄養のある食べ物ならなんでもよいというわけではなく、その質、生育環境なども栄養価の一部であるはずです。自然農の野菜は購入できるのか?そんな魅力ある自然農野菜ですが、日本の農業全体からみると自然農農家さんはとても少ない存在です。天候や最近の異常気象などの影響を受けてその生産は実に不安定であることを知りました。人為的にコントロールしないというのは当然そういうリスクがあります。「端境期」といって野菜が収穫できない期間もあります。いう時期は乾物や豆などを送ってくださったり、販売休止になる季節もあります。そんなの不便だし、頼りないと思われるでしょうか?農薬なし、肥料なし、トラクターなどの機械なしなので、コストが人件費くらいと言われる自然農ですが、それでもこのご時世、その経営が安定するのは大変な道のりであることが想像できます。商品の詳細はこちらいつも手に入る便利とはどういうものなのか本来、年中トマトやキュウリやレタスが手に入ることはありません。季節が移って夏の野菜が出てきたらしばらく夏の野菜が続く。それが自然の営みであり、野菜の旬があるわけです。野菜の旬とは本来、その土地でその時期に収穫できる野菜をいいます。本当の旬を食べるということとは違うかもしれません。欲しいと思えばどんなふうに育った野菜でも、遠く海外から輸入してでも手に入れます。それは便利に見える反面、あらゆるコストをかけ、それに伴ってくる防腐剤や農薬、遺伝子組み換え作物などのリスクも含めて、食べてしまうことになります。それがいつか自分たちの身にどんな影響を与えるのか、想像すると怖いですね。自然農野菜の姿から学ぶさまざまなことここまで自然農の事についてお伝えしてきましたが、そのまま私たちの生き方についての話に聞こえてきませんか?また、出産や子育てにも通ずることだと思います。何を大切にしていくことがあなたらしいでしょうか。何がいいか悪いかと決める前に、まずは自分がどう生きたいかということを考えることが大切です。その上で自分らしくいられるものを選ぶことができるのだと思います。真の心と体の健やかさは、自然の流れに沿うものです。あなたという生を全うすることに繋がる、自然の流れに沿った選択をする人が増えたら、もっと自然環境も、食も、私たちの健康もよくなっていくのではと思います。自然に育つスピードを大切に出産や子育てについてはどうでしょうか。大人は待てているでしょうか。結果を急ぎすぎていないでしょうか。子どもたちが育つ環境も昔のようにのんびりとしたものではなくなってきました。子どもにとっての豊かな土壌といえるような遊び場を大切にして自然のプロセスを見守る心の広さを持ちたいものです。過去の命が積み重なった層が豊かな土となり、次世代の命を育む自然農の畑。人間社会も同じように過去の星のような数の人々の命が積み重なっての今です。子どもたちはそこで育っていきます。未来の子どもたちにためにもっと豊かな土壌となれたらと思います。農業や有機野菜という枠を超えて私たちにさまざまなことを教えてくれる気がします。3位以下をキープし続ける農薬大国日本。買って気がついたこと。10この記事が気に入ったらいいね!しよう想像を絶する実態。知ると怖い「小農権利宣言」に日本が棄権したことの本当の意味。日本を変えるためには、まずあなたの認識を変えてください。マーガリンだけではない、あなたの周りにある身近なトランス脂肪酸の危険性とトランス脂肪酸を多く含む食品ランキングトップ10危険な「残暑疲れ・秋バテ」チェックリスト|秋バテ予防対策にすぐできる改善方法。国会議員の毛髪からグリホサート検出!?更に食品からも!日本で次々と明らかになる農薬汚染の実態に今、私たちができることは?胃袋をつかむ女性は愛されるってホント?私は間違っていました。離婚・再婚の経験が教えてくれた、これからのパートナーとの付き合い方。YOUは「全ての人にオーガニックな暮らしを。」を基本理念とした、日本最大級のオーガニックメディアです。「消費者から社会を変える」をコンセプトに、健やかな毎日を送るために必要な、今すぐ使える食と暮らしの知恵をお伝えしています。YOUは「全ての人にオーガニックな暮らしを。」を基本理念とした、日本最大級のオーガニックメディアです。「消費者から社会を変える」をコンセプトに、健やかな毎日を送るために必要な、今すぐ使える食と暮らしの知恵をお伝えしています。発酵料理アーユルヴェーダヴィーガン使いまわしアレンジ子ども。