「脂肪」も「脂質」も「油脂」も「コレステロール」も、一言でいえば「アブラ」ですよね。この4つ、何がどう違うのでしょうか?厳密な違いはあるのでしょうか?この記事では、多すぎても少なすぎても困る4種類のアブラについてまとめました。まとめ脂肪とは?脂肪は、3大栄養素(脂肪・糖質・タンパク質)の一つです。栄養学では「脂質」と呼ぶこともあります。動物の脂肪はコレステロールや中性脂肪(トリグリセリド)を多く含みますが、植物由来の脂肪はコレステロールを含みません。ちなみに、人の体につく「脂肪」は、「内臓脂肪」と「皮下脂肪」に分けられます。内臓脂肪は内蔵まわりにつくもので、通常つまむことはできません。皮下脂肪は腹まわりなどにつきやすく、皮膚の上からつまむことができます。脂質とは?脂質は、中性脂肪・リン脂質(細胞膜の成分)・コレステロールなどの総称です。前述のように、栄養学では脂肪と同じ意味で使われます。水に溶けにくく、有機溶媒(ベンゼンやクロロホルムなど)に溶けやすいのが特徴です。油脂とは?油脂は、脂肪酸(中性脂肪に含まれる成分)や中性脂肪のことです。常温で液体のものを「油(サラダ油・ゴマ油など)」、常温で固体のものを「脂(牛脂など)」と使い分けることもあります。コレステロールとは?コレステロールは、人の体の中にある脂質の一種です。細胞膜やホルモン、胆汁酸などをつくる材料で、体に欠かせないものです。コレステロールの違い脂肪は3大栄養素の一つで、脂質と呼ばれることもあります。油脂は、中性脂肪とほぼ同じ意味で使われることがあります。コレステロールは人の体の中にある脂質の一種です。コレステロール」ということになります。まとめまとめ脂肪は、3大栄養素の一つ。栄養学では脂質と呼ばれることもある。脂質は、中性脂肪・リン脂質・コレステロールなどの総称。栄養学では脂肪と同義。油脂は、脂肪酸や中性脂肪のこと。コレステロールは、人体にある脂質の一種。「油脂」や「コレステロール」は使う場面が限られているので、迷ったらとりあえず「脂肪」か「脂質」を使うようにしましょう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。日本語の違い.com。