たくさんのチーズの作り手の方がきてくれました。たくさんのチーズの作り手の方がきてくれました。たくさんのチーズの作り手の方がきてくれました。お知らせたくさんのチーズの作り手の方がきてくださっております。鶴居村の「酪楽館」の礎を築き、現在は福岡県糸島でチーズ工房を立ち上げられた片山晶さん。その片山さんのもとで働き、現在は酪楽館のチーズを担っている小山田愛さん。JAPANナチュラルチーズコンクール」で審査委員特別賞を受賞した十勝ランランファームの斉藤真さん。居合わせたお客様に、直接「作り手のこえ」を届けられ、またお客さんの「食べ手のこえ」を持ち帰り、その繰り返しで、もっともっと日本のチーズ文化が熟成されていくことでしょう。そんな出会いも、ほかでは味わえない、ここ「チーズのこえ」の醍醐味です。Tweet関連記事dancyu12月号「日本のチーズとワイン」に掲載いただきました。日本を代表する食の雑誌「dancyu」12月号の日本のチーズとワイン。日本チーズに関する座談会に参加させていただきました。国産チーズが買えるお店として、トップ1ページで掲載いただきました。お知らせ「地域クラウド交流会」のプレゼン大会で優勝しました。東京都江東区と第一勧業信用組合が主催した「第1回江東区地域クラウド交流会」。東京都内では、初めての開催とのこと。こんな住宅地のなかなのに、2つのワイナリーがあります。1つは、三好にある清澄白河フジマル醸造所さん。1つは、越中島にある深川ワイナリーさん。お知らせ最近の記事スタッフ募集しています。令和元年度第1回研修会NHK「ラジオ深夜便」の美味しい仕事人に出演しました。