風景、もの、人...との出会いを楽しみながら手作り“ゆべし”大掃除三昧の1日。普段、手抜き、手抜きなので、ふうっ。そんなとき、ピンポーン。開けると、手作りの“ゆべし”が入っていた。ゆべし(柚餅子)は、ゆずをくりぬいた中に、つめものをした十津川の名産。ごま、とうがらし、昆布、椎茸、そば粉などと特性みそを混ぜ合わせて、2か月ほども寒風にさらして作るというもの。わらに巻いた、どこかユーモラスな格好で売られていることが多い(左の写真はネットから拝借)。今回送ってくださったゆべしは、十津川出身で奈良市在住のUさんがご自分で作られたもの。十津川では、この季節どこの家でも作るのだという。買ったものに比べると、つめものの部分が色も浅くやわらかい。発酵させた保存食というよりも、作りたてのような新鮮さがある。ワタクシはこちらのほうが好みカナ。ご本人には直接お聞きしていないのではっきりしないが、機会があればまたお尋ねしてみよう。5月から始めたブログライフ、意外にも(と言ってはなんですが)結構楽しい日々でした。ナラ咲くの「奈良の情報誌をご紹介」のところに、いち早く「かぎろひの大和路」のカテゴリを作っていただきながらまだ申し込んでおらず、スミマセン。HPをきちんとアップできたらお願いしたいと思っています。お正月中には...)。現在、1週間のうち2~4日を高野山麓の実家で過ごすという生活になっています。思うにまかせない部分もありますが、デスクワークにはむしろ静かな高野山麓のほうが能率が上がるし、故郷再発見の気分もあり、この二重生活をエンジョイしない手はないと思っています。周囲の皆様のご理解とご協力に感謝しております。『かぎろひの大和路』は、これまで通りスローペースの発行となると思いますが、ご了承くださいませ。次号の特集は、葛城の道2を予定しております。教えていただければうれしく存じます。未知の道を歩き、人や風景に出会うことを思うと、もうワクワクしてしまいます。本年のブログはこれにて最終となります。お読みくださった皆様、ありがとうございました。よいお年をお迎えくださいますように。実家での餅つき大会前夜は、当たり前に宴会とナリニケリ。奮発して、てっちりとてっさ。早寝の父に合わせて、5時に開宴したものの、各地から五月雨式にやってくるので、宴は果てしなく続く。就寝したはずの父が起きてきて、再び加わるというハプニングもあったりして。飲まない、飲めないという人は皆無。吟醸と言ってもいいような上品な味わい。黒牛というのは、地名。その昔、黒い牛の形をした石があったことから、その名がついたと言われる。『万葉集に』3首、黒牛の名が見える。(巻9ー1798)蔵の脇には、犬養孝揮毫による歌碑が建っているという。餅つき年末に、高野山麓の実家でお餅つきをするのが恒例行事になっている。餅つきの慣習などすっかり途絶えていたのだが、孫(ワタクシの娘)が生まれた翌年、父が一念発起して、新たに臼と杵を買い求め、それ以来、毎年欠かさず続けてきた(写真は餅つきスタートの年に、父が半切りの裏に書いてあった文字)。その娘も今年、23歳。子供たちが小さい頃は全員参加していたが、成長するにつれて、集まりも悪い。それが今年は9人集合して、にぎやかな餅つき大会となった。父を元気づけようという思いが皆の胸のうちにある。これまでずっと、餅つきの全ての段取りを母に任せていた。準備が整ったところへのんびり行き、レールにのって作業をしていたに過ぎない。ところが!思いがけなく昨年、母が逝き、気がつくと、何の伝授も学習もできていない(>_<)真面目に覚える気がなかったのね~。前日、餅米を洗うのに1時間^^;臼の中の餅の手入れをする合いの手も、母がいつも中心になっていたのだが、今回はワタクシがその大役。つき手とのタイミングの取り方がずれてマッタをかけたり、お餅が熱すぎて悲鳴をあげたり...。中腰の姿勢もかなり疲れる。できたお餅を小分けにとっていくのも難しい。同じ大きさにはならないし。言いながらも、なんとか、午前中には無事終了。来年はもう少しうまくできるだろうか。母がいなくなってから、母の偉大さを感じることが多い。ワタクシ、ただいま筋肉痛。軽い!ウソッと思うほど軽い。着ていることを忘れそう。180グラム、ですって。驚くのは、こんな小さな袋(10×17cm)に収納できてしまうこと(おっと年賀状。実は書いている最中に撮影だけ)。ダウンの反発力=復元力を表すフィルパワーという数値がある。一般的に、550フィルパワーで高品質とされるそうだが、このジャケットに用いられているダウンは800フィルパワー。ユーラシア大陸の寒冷地に生息するグース(ガチョウ)から採取したものだという。寒暖差の激しい気候が、断熱性にすぐれた良質なダウンを育むのだとか。回復性を高めるために、スモールフェザーを10%混入した製品とのことである。うわぁ、なんか、調べるほどに、いいものいただいたのだと、恐縮至極。寒さの中を歩くのが好きなワタクシ、もうこれは手放せそうもない。これを着用して高野山麓へ来た次第。極寒の地(どこや~)へ行くときは、インナーとして活躍してくれそう。モンベルのホームページを見てみると、900フィルパワーのダウンというのもあるようだ。お母さん作ってあげたら。」と、と、ちょっと、ちょっと...。娘が言うには「他府県の美術館のサイトはそれはもう各自趣向を凝らしていて楽しいのに、奈良県立美術館のはあれを見ただけで行く気が失せるほど」らしい。普段はあまり悪口など言わない娘が、語気を荒らげての辛辣な言葉なので、どれどれとチェック!奈良県立美術館http://www.mahoroba.ne.jp/~museum/どうやら、独自のホームページではなくて、奈良県のサイトに付随しているもののよう。http://www.shiga-kinbi.jp/三重県立美術館http://www.pref.mie.jp/BIJUTSU/HP/jp/home.htmううむ。確かに、奈良県はちょっと貧疎でありますな。昨日で終了した特別展「神話~日本美術の想像力」は、最終の休日にあたる23日に行ったのだが、人がまばら状態(先日の兵庫県立美術館は平日なのに混んでいた)。内容がすばらしかっただけに、もったいない、広報が行き届いてないせいだろう、と思わないわけにはいかない。美術空間」の著者も「もっと宣伝を」と書かれている。今回の特別展は「平城遷都1300年祭プレ展示」と謳っていたのだ。いえば、ナラ咲くでも話題にならなかったよね。「正倉院展」や阿修羅が毎日のように取り沙汰されるなかで影が薄すぎた。金・土・日は、21時までの開館だという。美術空間10月24日から本日12月24日まで、奈良県立美術館で特別展「神話~日本美術の想像力~」が開かれていた。行けたら行こうと思いながら、ずっとそのままになっていて、もうあきらめようと思いかけた途端、こんなサイトを見て、俄然その気になった。美術空間http://www.trendy.co.jp/artreport/web/index.htmlこちらでレポートされているように、ビッグネームの画家が揃い、何ともぜいたくな、見ごたえのある展覧会だった。あ、今日でおしまいなのに、あまり良かった良かったというのも気がひけるので、この話題はピリオド。副館長を務めていらしたSさん。奈良国立博物館でご活躍のあと、東京国立博物館では総務部長としていろいろ画期的なことをされていたと思う。こんな肩書きを見ると、かなりいかめしい官僚を想像してしまう向きもあろうと思う。サイトのプロフィール「関東・関西のミュージアムに勤務した経験があるミュージアム愛好家」という謙虚な書きぶりからもお人柄がわかろうというもの。奈良在住時代には鹿さんともオトモダチだった。以前はメールマガジンのようなものを発行されていたので、私は毎日のようにそれを受け取っていた。時間の許す限り博物館や美術館を回られてのレポートは、いわばプロの視点なので、素人には気づかないところが多く、いつも新鮮に読ませていただいていたのだった。ダジャレの入る文章にクスッ。ユーモラスで楽しかった。美術空間」に進化したようだ。じつは、私はSさんに、ものすごく恩義を感じていることがある。読者数人が時を同じくして「東博に置かれたらどうですか」と言ってこられたことがある。私は上京の折りがあれば出向いて頼んでみよう、ぐらいに考えていた。ところがそんな機会はなかなかこない。思い切ってSさんに、お手紙とかぎろひ誌を同封してお願いしてみたのだ(普段は引っ込み思案のワタクシ、なぜか仕事がからむと時に大胆になる。なくしてメールをいただき、なんとその日のうちに、トップのSさんから何段階かを経て、ミュージアムショップの担当者まで話が進んだのである。何の義理もないワタクシのような者の、手紙によるお願いに対して、多忙のなかすぐに誠心誠意で行動にうつしてくださったことを考えると、今も感謝の念で胸がいっぱいになる。Sさん、改めまして、ありがとうございました。柿の風呂吹き昨日(21日)、忘年会に参加した。北側から、奈良奥山ドライブウェイを上っていった所に立地するこの宿から見下ろす眺めはバツグン。樹海に興福寺五重塔が浮かぶ景色はいつ見てもウワァーと声が出てしまう。この日の開会は午後6時。夜景もまたすばらしきかな、と写真を出したいところだが、撮れず残念。お料理もたくさん出たのに、写真をとることを忘れていたのは、いつものとおり。途中、この品が出たときに、ハッとその気になった。皮をむいた柿まるまるを煮込んだ上に、風呂吹き味噌がかけられている。教えられなければすぐに柿とはわからなかったかも。味噌とうまく溶け合う食感に、新鮮な驚きとおもしろさ。添えられていた「しおり」から。型の良い固めの「御所柿」の皮をむく。鍋に酒1、水1の同割で、出汁昆布をいれ柿が浸る程度にして落とし蓋をして炊きあげる。風呂吹き味噌は、白味噌7,赤味噌3に、砂糖を加え、当たり胡麻を適量入れ酒で薄めて仕上げる。蕪や大根などの風呂吹きはよく聞くけれど、柿の風呂吹きって珍しい。奈良の名物の1つになりうる料理ではないかと思えた。おいしい、これさえあれば、というものではないけれども、素朴でほのぼのとした味わいは奈良の魅力とどこか通じるところがあるのではないだろうか。器も、白地に奈良絵を描いた上品なものが目を引いた。お開きのあと、二次会のカラオケにも参加、帰宅すると日付が変わる寸前^^;皆様お疲れさまでございました~。楽しいひとときだったが、ことにうれしいできごとがあった。じ・つ・は、10年前のお礼を西山厚先生に申し上げる機会に恵まれたのだ。http://kagiroi.narasaku.jp/e15599.htmlしかも、即座に「ああそれはね、確か空海と最澄の話をした後、アンケートに書いてくれたときのことです」と、具体的に覚えてくださっていたことにもビックリ。感動をかみしめている本日。西山先生の講演はいつもヒューマンな内容に心ゆさぶられるが、まぢかに接してもやはり魅力的な方でありました。222△まんとくんネット12月15日の春日若宮おん祭「大宿所祭」のブログ記事を、「まんとくんネット」にリンクしていただきました。http://mantokun.net/news20091215_ooshukushosai.htmlまんとくん、グッズも増えて、ずいぶん充実してきているのですね。http://mantokun.net/では、もういちど、12月15日のまんとくんをどうぞ!かわいいっ。先日の「かぎろひ」(芳村酒造)もそうだったが、このところ不思議にご縁続きのお酒が多い。めぐり」の欄で取材したばかり。取材後の試飲の後、買ってきたのがこの「大和思ひ」だったのである。ネーミングが素敵だと思っていたら、やはり万葉歌からとられたようだ。瓶の後ろに、笠金村のこんな歌が書かれていた。越の海の手結(たゆひ)が浦を旅にしてみればともしみ日本(やまと)思ひつ(3-367)これもお正月用に。機関紙編集の残りの1ページを、高野山麓で作業をして、昨夜のうちに先方へ送っておいた。メールの添付と、念のためのファクシミリと。締め切りが今日の午前中だったもの。して、それにしても、と思わないわけにはいかない。山間の地にいても、締め切りに間に合わせてすばやく送ることのできる便利さ。こんな時代がくるなんて、初めて編集の仕事についた頃には考えられなかったゾ。記事は原稿用紙に鉛筆で手書き。