お客様サポート飲食店様サポートマイアカウントEnglishサッポロホールディングス検索するゴーヤ&そうめんチャンプルーほろ苦さで食欲倍増。夏のランチにもビタミンCが豊富な夏野菜としてすっかりおなじみになったゴーヤ(にがうり)。チャンプルーは定番ですが、ここではそうめんを加えてボリュームアップさせたメニューをご紹介します。ゴーヤは、下ごしらえで酢水につけると、独特のえぐみがやわらぎ、食べやすくなります。緑色は少し落ちますが、えぐみが苦手という人でも食べやすくなります。作り方ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでたねとわたを取り出す。白いわたは残らずきれいに取るようにする。端から幅5ミリに切り、酢水(水2と1/2カップに対して酢大さじ2の割合)に入れる。15分以上おいて苦味とえぐみを取り、洗って水気をよくきる。そうめんは袋の表示通りにゆでてざるに上げ、流水で手早く洗ってぬめりを取り、水気をきる。卵は溶きほぐしておく。フライパンにサラダ油を中火で熱し、ゴーヤ、ツナを入れて炒める。油がなじんだら塩、こしょう、酒、鶏ガラスープ、しょうゆを加える。酒の水分をとばしたら、溶き卵を流し入れて炒め合わせる。そうめんを加え、手早くほぐしながら炒め合わせて器に盛り、花かつおをのせる。POINT肉加工食品の缶詰、ランチョンミートを加えると、さらに本格的な沖縄風のチャンプルーになります。ハムのような味と食感で、アメリカ本土やハワイで多く食べられていて、沖縄料理にもよく使われます。使い方はハムやソーセージと同じなので、そのまま焼いたり、炒めものなどに使えます。GARDENサッポロビールのレシピ情報を集めた、「サッポロ・レシピ・ガーデン」あなたのお気に入りのレシピを探してみてくださいね。彩り華やか!とっておきパーティーレシピパーティーを華やかに彩るオシャレなレシピが満載!見て楽しい!食べて美味しい!パーティーがより一層盛り上がること間違いなし!皆さま、ぜひ参考にして作ってみてくださいね。あったか鍋特集<第3弾>寒い冬にはやっぱりお鍋!今月は、鍋特集第3弾と題して、この時期にぜひ味わいたい体が芯から温まるオススメ簡単鍋レシピをご紹介します。お馴染みの“定番鍋”からご当地鍋、また海外の鍋などさまざまご紹介しています。