※お電話でのご注文、お問い合わせは、営業時間内にお願いします。何と言ったらよいのでしょうか、品があるというか、すごく大きいという意味で立派なのではなく、時代の重みを感じるような風格のある蔵なのです。創業は安政元年(1854年)、彦根井伊藩より酒造りを命じられ現在に至ります。岡村本家さんくらいの大きさの蔵を千石蔵と呼ぶようです。江戸から明治にかけて、ひと冬で千石造るのにちょうどいい大きさの蔵だったのです。現在の生産量は700〜800石とのことですが、昔ながらの手造りを基本とした酒造りが行なわれています。ことながら金亀のお酒には『玉栄』がふんだんに使われています。こちらの酒造りで驚いたことがあります。それは、最終工程の酒の搾りです。吟醸蔵と呼ばれる有名な蔵でも「槽(ふね)」で搾るのは特別なお酒のみです。ほとんどが「ヤブタ」と呼ばれる機械で搾ります。ところが岡村本家さんでは、全量「槽搾り」なのです。小売1,600円ほどの普通酒も槽搾りなのです。岡村さんにとっては、そのことは昔からやっているので当然という感じですが、私なんかにしてみれば大きな驚きでした。金亀のやわらかな味わいの秘密はこんなところにもあったのですね。木槽袋しぼりの様子は、こちらでご覧になれます写真をクリックすると、詳しい説明とご注文のページに行けます。※表示価格はすべて税込価格です。生原酒60%精米の純米酒です。辛口の旨みのある生原酒です。生原酒80%精米の純米酒です。濃厚で甘口タイプすが、酸味もあるので飲みやすいです。緑60純米吟醸<品切れ中>「緑60」は、まろやかな香りと淡麗でやや辛口の飲み口が特徴です。米の旨味を生かした、飲みあきしない旨口タイプです。搾りは昔ながらの「木槽袋しぼり」。▲このページの最初へ■ご注文方法オンラインでのご注文は24時間受付けております。ご注文されますと、すぐに自動返信メールがお客様あてに送信されます。メールにて連絡いたします。メール・お電話・FAXでのご注文も承っております。※お電話でのご注文、お問い合わせは、営業時間内にお願いします。(先払い)・クレジットカードとなっております。ついて配送はヤマト運輸、または佐川急便を使用いたします。1〜3日でお届けできます。正確な配達日につきましては、お客様からのご注文を確認後、メールにてご連絡いたします。在庫切れの商品については、次回入荷予定日などをご連絡させていただきます。(2014年4月1日改定)お荷物1個口につき下の表の送料が必要となります。クール便での発送には、別途クール料金(320円)が必要です。※送料無料について一箇所の配達で、商品のお買い上げ合計金額が15,000円以上の場合、送料は当店にて負担させていただきます。クール便をご利用の場合は、クール料金(320円)が必要です。1850(円:税込)詳しくはこちらから■個人情報の保護についてお客様とのやり取りの中で得た個人情報は、法律によって要求された場合以外、第三者に譲渡または公表する事は決してございません。安心してご利用下さい。