かりんとうといえば、棒状で、ボリボリと食べる印象ですよね。それ以上でもなく、それ以下でもない。それがかりんとうというお菓子の完成された形だと思っていました。そんな私の既成概念を打ち破るものが東北から来ていました。葉っぱのような形!この薄さ、こ、、これがかりんとうだと?!かりんとうを持つ手が震えます。いただきます!パリパリだー!口の中で黒糖で包まれたかりんとうが、パリパリッと弾ける。こんなかりんとう、初めて。ムハー!たしかに、味はかりんとうだが、食感が軽い!この薄さが、黒糖のしつこさをやわらげ、いつまでも食べ続けさせるのです。あー、だめだだめだ、止まらない!いや、止めねばならぬ!!「ゴマの素揚げタイプもあるよ」なんと!?、もはや誰にも私をとめられない。先ほどの黒糖の甘さの後に、この素揚げのようなゴマが、や・さ・し・いー。やさしいといえば、材料も体にやさしい。いえば、震災で大変だったのだろうと思います。して調布で出会ったのも何かの縁、これからも美味しくいただきます。調布産のものだけではなく、こうして地方のものに出会ったのも調布で暮らしているからこその縁だと思います。食べながら、その地域のことを想像する。この調布のものも、どこか遠くで売られていて、それを食べる人がこの調布のことを想像してくれていたらうれしいですね。>スポンサーリンク最近の投稿お菓子作りから広がること。新着記事お菓子作りから広がること。