炎上鳥菜とりぞのやはり、まずはブランディングです!六本木で「とりぞの」を知らない人はいないようにしてやります!そのためにも、2店舗目も敢えて「とりぞの」とするのです。同じではせっかくの2店舗目出店が勿体無いでしょう。そこで頭の「九州鳥酒」を「炎上鳥菜」としました。読んで字の如く、九州というジャンルから飛び越えます!「野菜ニーズ」への対応策でもあります。近年の健康志向に伴って、「野菜」が注目食材になってきています。「クリプスサラダワークス」を筆頭にサラダ専門店が増えてますよね?「やさい家めい」のように野菜中心の居酒屋も増えてきています。実際、「鳥」も健康食材として扱われ、鳥屋も増えてきてます。今回仕掛ける新店は「鳥」と「野菜」の専門店です。相乗効果にて集客を図るのです!!とはいえ、こんなの気休め戦略、本命は前代未聞のコンセプトになります。この前代未聞のコンセプトについては本ブログでは明かしません。圧倒的なインパクトで勝負に出ます!!六本木でとりぞのの地位を築くには、ありきたりではダメなのです!!お陰様で「九州鳥酒とりぞの」は六本木である程度の地位を築けました(もちろんまだまだ完璧じゃありませんが...)。奥園侑亮(ZONO)家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。