奈良・大阪を中心に関西で活動中。黄金色になってぶらぶらぶら下がっている風景。小腹がすいたときにふらっと立ち寄って麺やおかゆを食べられる大衆食堂の数々。我が家の香港育ちの子供たちにとっても、またローカル食が大好きだった私にとっても思い出すだけで切なくなるようななつかしの風景です。今日もたくさんの人々の胃袋を満たしています。驚きの一品、笑える一品を楽しんでみてください!ホットコーラコーラを温め、レモンの輪切りがどっさり入っている。レモンどっさりというところがポイント。ホットだけど、ガラスのコップに入ってでてくるのが香港流。鴛鴦(おしどりの意味)茶とは、なんと、コーヒーと紅茶のブレンド!香港の人は、濃いコーヒーが苦手。そこで紅茶で薄めて苦みを抑えた発明ドリンクです。信じられない組み合わせですが、意外においしいから不思議。TEAと注文するとこの紅茶が出てきます。卵液に浸してかりかりに焼いた(ほとんど油で揚げた感じ)トーストにピーナッツバターやコンデンスミルクがたっぷり挟まっています。香港ワッフルたこ焼き器のような鉄板に卵がベースの甘い生地を流し焼いたもの。外はカリカリ、中はふんわりがおいしい。ハムのラーメンかの有名なインスタントラーメン「出前一丁」。ここ香港でも大人気!日本から輸入されたものもあれば、香港式出前一丁に生まれ変わったものも。これを軽食としてメニューに出します。麺がマカロニになったものもあります。