冬季練習の後など体が冷えた時には温かい食事が摂りたいですよね。60人前の豚汁を作った時の材料・手順を紹介したいと思います。90g食材を準備するのが大変なときは下記のようなパックを利用すると食材カットの手間が省けると思います。本来ならば材料を炒めた方が美味しいのですが、焦げ付きや調理時間短縮のために今回は炒めない方法を紹介します。半分にカットごぼうの皮むきが面倒な時はこんな商品がありますので使ってみてください。100均でも似たような商品があります。2分程度ゆでてアクをぬく煮る大根、人参が入った鍋に酒、肉を入れる鍋を煮立たせ、アクを取る油あげ、さつま揚げ、厚揚げ、こんにゃく、里芋、しめじを入れるアクが浮いてきたら適宜取っていく食材全体に火が通り、柔らかくなったら長ネギを入れる味噌を入れる(沸騰すると風味が飛ぶので食べる直前に入れるとよい)うどん豚汁とは別の鍋に湯をはる鍋に入るサイズのザルを入れ、その中でうどんを茹でるうどんが温まったら、ザルをあげるどんぶりにうどんと豚汁を入れ完成もちトースターで焼くトースターがない場合はフライパンで焼くその他道具どんぶり何回も炊き出しを行う場合は、各自持ってこさせても良いですが、年1回程度なら使い捨て容器が便利かと思います。100均は割高ですので、業務用を一括購入するのがおすすめです。今回はうどんでしたが、カレーなどを提供する場合はご飯が必要になるかと思います。家庭用では大きなものでも一升炊きですので、業務用がおすすめです。漫画はてなブログをはじめよう!meguro-0320さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。