【定番・美味しい】プロの鳥もも肉の唐揚げの作り方。【定番・美味しい】プロの鳥もも肉の唐揚げの作り方。2019-11-01【定番・美味しい】プロの鳥もも肉の唐揚げの作り方。鶏もも肉を一口の大きさに切る皮についている脂肪をきれいに取る切った鶏もも肉をボールへ入れて★の材料を入れるよく混ぜたら卵を溶いて入れる15分漬けておく15分つけたら余分な水分を捨てる薄力粉(大さじ1)をよく混ぜる油を中温(160°C〜170°C)で温める片栗粉を薄く付けたら揚げる4〜5分揚げたら完成!YouTube動画もあります2つのポイントではポイントの解説をします。1鶏肉の脂肪を取るこれ大事なんですよ〜、皮に結構びっしりついているんですが、しっかり取ると仕上がりがスッキリして美味しくなります。鶏の嫌な臭いの原因はこの脂肪なんです。大変ですがしっかり取り除いてみましょうね。2溶き卵に漬けるこれは僕のオリジナルなんですが、調味料をしっかり絡めた後に溶き卵を入れます。すると万が一揚げすぎてもしっとりジューシー。魔法みたいな仕上がりになりますよ♪卵の卵白がお肉を保水、卵黄がコクを出してくれます。定番の鶏唐揚げのレシピをプロ使用で紹介させていただきました。09:42【定番・美味しい】プロの鳥もも肉の唐揚げの作り方。関連記事2019-07-19鶏むね肉の柚子胡椒ピカタ風の作り方。今回は家にある材料で簡...2019-06-21厚揚げを甘辛に焼いて簡単!厚揚げのチキン南蛮風のレシピ今日は厚揚げを美味しく食べられるレシピの中でも美味しさを1位...2019-05-16「鶏むね肉をやわらかく」パサパサしなくて美味しく食べる方法を試してみたパサパサしがちな鶏むね肉を美味しく調理をする。カラシレンコンの作り方。簡単な薄味レシピが得意です。(2)レシピを検索お問い合わせ読み込んでいます...ランキング参加中!スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。