́д`)呑んで釣りして猫じゃらし蕎麦とお酒と料理、そしてお風呂。明太子屋の節約レシピ男40歳、今夜のおつまみ毎晩の晩酌をなによりの生きがいにしている子持ちの中年おやじ。日々の酒のおつまみとレシピを淡々と紹介します。お手軽に作れる麺類レシピも。13:59:56麻婆ラーメン豆腐が特売だったので麻婆ラーメンを作ってみました。木綿豆腐の水切りをします。豆腐の上に重しをのせて豆腐の水分を切ります。本格麺料理セットラーメン好き必見!プレミアムらーめんセット【送料無料】フカヒレラーメン/担々麺/ジャージャ...フライパンに油を引き、おろし生姜を入れ弱火で炒めます。おろし生姜は入れなくてもOKですが、入れると風味がupします。そこに豚ひき肉と豆板醤を入れパラパラになるまで炒めます。これとは別途インスタントラーメンを作っておきます。出来上がったら麺のみどんぶりに盛り付けておきます。インスタント麺のスープをフライパンに移したら水切りした豆腐をさいの目に切って入れ、2~3分ほど煮ます。火を止めて、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて再び火を入れて煮立ったら、お好みで胡麻油などをいれ麺の上にかけて完成。彩りをよくするために小ねぎなどを添えてみました。した豆板醤の辛味と、とろみがついたスープでとても体が温まりますよ~。寒い日のランチにどうぞ。送料無料★食べログ4位入賞の行列の出来る店「久留米ラーメン清陽軒」の人気商品!とんこつ屋台...ブログランキング参加中です。クリックをお願いします。人気のおつまみブログがランキング形式で見れます。