通夜参列の為、臨時休業とさせて頂きます。急な変更となりますが、ご理解の程、よろしくお願い致します。15:05コメントは受け付けていません。.スメル50kgの北海道産玉ねぎをひたすら剥く。スライスして、飴色になるまで炒める。この作業を延々と繰り返す日々が続いております。次の行程では、ゆっくり出汁をとります。自家製天然酵母パンも淡々と焼いています。おいしいスープを作るためです。今週末に迫った、にわのわ*への出店。皆様へお届けするために。スタッフ全員玉ねぎ臭いですが、ご愛嬌ってことで勘弁して下さいね。15:45コメントは受け付けていません。