旅行中の出来事を書いてます。短期集中連載型(?)です。»2012年2月ふろふき大根やっぱり冬は大根だよね〜♩ということで、出汁で炊きました。「すイエんサー」でやってたとおり、30分塩水で茹でた後30分出汁で茹で、氷水でいっきに鍋ごと冷ますとすごく味がしみます。朝ご飯はたいてい、パンとスープとコーヒーです。パンだいぶ焦げてます^^;パンは、前日の夜に2、3分捏ねて朝まで放置してます。冬になってから、パンの色が付かずに上だけ焦げるようになってしまいました。最近、全然発酵しなくなった!特に1月の終わりぐらいから全く発酵しなくなりました。急激に寒くなったからだと思います。イースト増やしたり、お湯を張ったボールに入れておいたりちょっとは工夫してみたのですが、全然だめ。一日だけ、ぽた郎さんがストーブを室温23度に設定して夜中の4時まで起きてたときにはさすがに発酵してましたが。気温の変化の影響って大きいですねー。夏なんて一晩冷蔵庫に入れておいても発酵するのになぁ。»つぶやき次の旅行は高雄です。