柔らか芋けんぴ油を馴染ませたさつまいもの懐かしい味わいが魅力。さつまいもを長さ7cm、幅5mmのスティック状に切る。10分程水にさらし、水気を切る。180°Cに熱した揚げ油に2を入れて、5分揚げる。さつまいもの色が鮮やかになり、表面がカリッとしたら引き上げる。油を切り、ボウルに入れる。Aを全体にまぶして出来上がり。ワンポイントアドバイス黒いりごまを追加しても◎。ビジュアルもグッと本格的になります。