おくるお手軽クッキング。62kcalらくらくワンポイントささみのゆで汁にさくら淡口醤油とみりんで調味して、冷やしあんを作ります。作り方1鶏ささみをゆでて、そぎ切りにする。鶏ささみを小鍋に入れ、かぶる程度の水と酒少々を加えて火にかける。沸騰したらアクをとって火を止め、冷めるまでおく。とりささみはそぎ切りにしておく。トマトは湯むきをして、ひと口大のくし形に切る。オクラは塩でもんで、熱湯でさっとゆで、2~3等分に切る。鶏ささみのゆで汁にさくら淡口醤油、みりんを入れてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけて、粗熱をとる。冷蔵庫でさらに冷やしておく。4皿に盛り、あんをかける。(1)、(2)を皿に盛り、(3)のあんをかけ、みょうがのせん切り、すだちを添える。香りが薄いので、素材の風味がそのまま味わえます。ジャンルにこだわらず、洋風や中華までお使いいただけます。