06:00最近オフィス街で良く見かける移動式の屋台。燃える人の会場だったちよだプラットフォームスクエアにも毎日日替わりで3台の屋台がやって来るそうです。この日は、ドリアとナシゴレン、それからカレーの屋台が来ていました。こいう時、私はなぜかカレーを選んでしまいます。『俺の昭和カレー』まず名前のキャッチで引かれますね~俺というイメージとは裏腹に牛すじで煮込んだルーは、コラーゲンたっぷりでトロトロ風味。トッピングでハムカツを乗せていただきましたおお=コクがあり繊細な味。名前は豪快な感じですが味は本当に優しいおいしさ。この移動屋台集団を仕切っているは、ネオ屋台村さん。以前、ガイヤの夜明けでもやっていましたが首都圏のちょっとした駐車スペースを借りて会員の屋台に場所を提供する。日替わりで場所を変えることで提供される側は、いつも違う屋台と出会うことができるという仕組み。出店側も賃貸料などの固定費を抑えることで、出店リスクを軽減することが出来る。最近、小売りの勉強をする場面が良くあるのですが店舗リスクの大きさに今更ながら驚かされます。トラックバック(0)|トラックバック一覧https://next30.keikai.topblog.jp/r.php?page_module=blog&id=10017116この記事のトラックバックURLコメント名前:Eメールアドレス:コメント:ファイル画像の英字5文字を入力して下さい。エンドユーザー向けネット通販を本格的に開始...個人プロフィールポロ衿いわゆるリブを創り続けて60余年。/next30.com代表。2005年7月より第二創業を始める新米経営者。@北斎通りに新規オープン9月末で閉店されます。新刊『社長!「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。書店員さんに「私の本なんです!どうぞよろしくお願いします!」とご挨拶。東京のめりやす編みと八戸の草履職人とのコラボレーションで生まれた、デザインが魅力の新スタイルルームシューズ(めりやす草履)です。