蔵元だより2013年03月01日3月1日いよいよ今日から3月になります。今年は例年に無い強烈な寒波の影響で、寒い冬が長く続いておりますが、朝の日の出の時間は確実に早くなっており、春は間違いなく確実に近くまで来ています。センター醸造部の先生方が技術指導に南部美人に来てくれました。鑑評会出品用の大吟醸のもろみを中心に、現在の酒造りの様子を見ていただきながら、指導をしていただきました。今年出来上がった新酒をきき酒してもらい、まだまだ続く酒造りで、修正した方が良い点なども話し合いました。南部美人ではまだまだ酒造りが続きます。指導していただきながら、さらに良い酒になるように頑張っていきたいと思います。酒蔵見学のご案内プライバシーポリシーお問い合わせ販促素材ダウンロード※未成年者の飲酒は法律で禁じられています。※お酒はおいしく適量を。