Dayに出す野菜あれこれ前回のオープンデイは夏野菜の最後のタイミングで行いました。今回は秋野菜の始まりです。レタスが、赤フリル、オークリーフから始まります。色付きの大根、キャベツ、カーボロネロなどのアブラナ科が出せるようになります。先日お伝えしたカリフローレはもう少しかかりそうなので次回のオープンデイ(未定)にてお願いします。アブラナ科でオススメがあります。今年初めて栽培したスピガレロという作物。これが美味しいんです。スティックセニョールとカイランを足したような味。葉はケールのようです。硬いですが、工夫して調理すればかなり広範囲な料理に使えそうです。編集トップへ戻る閉じる。