◇日時:2020年3月3日(火)16:30~18:00◇参加費:5,000円(サービス料・税金込み)桃のカクテルシャンパーニュ「ベリーニ」1杯+アペリティフ+デモンストレーション試食つき。※ご予約は、下記フォームにて承ります(事前決済)。https://is.gd/uBNG5B※facebookの参加ボタンでは、ご予約となりませんのでご注意ください。お席には限りがございます、ご予約はお早めに。料理は、「コンセプト・デティール・ロジック」が重要と解くシェフ松嶋。テーマごとにコンセプトを説明し、技術的な事や食材に対しての情報をデティールとしてお伝えします。化学的に見たとき成分の組み合わせについての解説がロジック。これが美味しいかという組み合わせの理由です。食は人をめぐり合わせ、食を育て、人を豊かにする。松嶋啓介がナビゲートしていきます。目からウロコの料理テクニック解説にもご期待ください。MATSUSHIMA。