会社の形態:C-corp設立州:NY州ビザの経由:観光ビザ→E-ビザ→グリーンカード経歴と起業の経緯:2005年、東京葛飾区にある実家の弁当屋を手伝っている時、偶然テレビでNYにもBento屋があることを知る。当時のNYに住んでいた知人にお願いして、そこのBento屋に行ってもらい、たった1枚のメニューを送ってもらう。そのメニューを目にした時、その当時の自分としては、「NYで働く事が出来るかも!」とただけを単純に思い、そのまま何も持たずに当時の社長に、無給でいいから住み込みで働かせて欲しいとお願いをし単身渡米。65万ドル従業員数:13名(アルバイト・パート含む)URL:www.fuji-catering.com起業した時、苦労したこと一番の苦労は沢山いる人種、考え方のそれぞれ異なる社員の人達の気持ちを自分に向ける事。それとは別の経営上の苦労は日々のBentoのロス率(売れ残ったBentoの廃棄率)の異常なほどの高さ。起業したすぐのお店は、今とは違い、お客さんの所へ伺い、Bentoを見せ、販売するというスタイル。中には留守、ミーティング中、すでにランチ済みなど当日出向いて初めて分かるケースが多々あり、当然ロス率も15%近い数字。これを約2年かけて、事前オーダーという形への移行をお客さんへお願いし、現在は約70%が事前に注文してもらえ、ロス率も2%まで低下に成功した。これから起業する人へのアドバイスどんどん挑戦して欲しいと思います。起業する事を目的とするのではなく、その先の本当に自分がやりたい事に向かって起業、そして挑戦して欲しいです。info@uskigyou.com。