↓https://www.decanter.com/wine-news/opinion/the-editors-blog/christmas-songs-wine-pairing-429549/記事とは無関係ですが💦、ワインの紹介いたしますシャトー・グラース・デュー2012てんちょ、初めて扱うシャトーです。ラベルに記載の通り、ボルドーのサンテミリオンです。グランクリュですが、クラッセじゃないのです「ただの」グランクリュ(という表記)です。んちょ、このワインの詳細を全く知りませんが、美味しい予感がしたので買ってみましたなんじゃそりゃ、と思われるでしょうが、この酒飲みの野生の勘は外れた事がありませんいや、ほんとでっせ。○○(ご想像にお任せします)を見抜く力は全然ないけど、ワインの中身はいつも大体想像通りたわごとは置いといて、良いなと思う具体的な根拠が二つあります一つは、輸入元が大変信頼できるからです蔵を出てからずーっと温度の記録があり、どこに何時間とどまっていたかも正確に記録されています。万が一、事故品があれば原因が突き止めやすいですし、そこまでする品質への拘りがすごい。あるからです世界中で星の数ほどあるコンクールですが、このシダの葉のシールは信頼できますよチーズやオリーヴオイル、ジャムなどにもついています。この博覧会で選出されるワインは数は多いですがその選考眼はとてもいい、一体誰(ら)が権威付けしてるのか知りませんけど。本当に金賞にはずれなし、ですという訳で。この蔵は大変古い歴史があるようです中世にシトー派の修道僧によって開墾された畑で、それ故、グラース・デュー=神の恩恵、と名付けられています。コート地区とグラーヴ地区の間にあります。↓HPよりメルロー80%、カベルネフラン20%果粒だけを選別、タンクで発酵の後に一部をバリックで18ヶ月前後熟成させています。12年ですし、結構こなれてきてるでしょう。|Seesaaブログ。