山海の幸を一品一品、目の前で揚げてご提供。その日その瞬間の、最上の「旬」を味わえます。本館7階、モダンな庭園風景が広がるハイグレードな和食名店フロアに位置。天麩羅<しゅん>の名にふさわしく、全国各地の選りすぐりの海の幸・山の幸を、鮮度と油にこだわり、最高に美味しいタイミングで衣に閉じ込めてご提供いたします。天麩羅職人の繊細な技術が織りなす、絶妙な食感と旬の味覚をお楽しみください。胡麻(ごま)を炒らず、生のまま搾った胡麻油を100%使用し、こだわりの配合と洗練された技術で仕上げます。淡い色づきでほのかに香る生絞り胡麻油は、幅広い世代の方に愛され、軽やかな食感でお召し上がりいただけます。一品一品、心を込めて対面でカウンターのお席では、職人がお客様のお好みをお伺いしながら、目の前で揚げたてをご提供。いまその瞬間に食べたい食材を、絶妙なタイミングでお出しします。Coupon下記のクーポンをお見せいただいたお客様にお得な特典がございます。天茶漬け)・本日のデザート※写真はイメージです。※仕入れの状況により天麩羅の内容が変更になる場合がございます。※記載の料金にはサービス料・税金が含まれております。天茶漬け)・デザート※写真はイメージです。季節により、料理内容や器が変更となる場合がございます。ペリニヨン」をお1人様グラス1杯プレゼントいたします。・ふかひれ壷蒸し・天麩羅(巻海老、魚介5種、野菜4種)・お食事(かき揚げ小天丼または天茶)・デザート※表示価格は全てサービス料・税金込です。※写真はイメージです。季節により、料理内容や器が変更となる場合がございます。・天麩羅(巻海老、魚介3種、野菜4種、変わり揚げ)・お食事(かき揚げ小天丼または天茶)・デザート※写真はイメージです。季節により、料理内容や器が変更となる場合がございます。※記載の料金にはサービス料・税金が含まれております。・デザート※写真はイメージです。季節により、料理内容や器が変更となる場合がございます。※記載の料金にはサービス料・税金が含まれております。・デザート※写真はイメージです。季節により、料理内容や器が変更となる場合がございます。※記載の料金にはサービス料・税金が含まれております。※写真はイメージです。季節により、料理内容や食器が変更となる場合がございます。天茶漬け)・本日のデザート※写真はイメージです。※仕入れの状況により天麩羅の内容が変更になる場合がございます。・デザート※写真はイメージです。季節により、料理内容や器が変更となる場合がございます。・デザート※写真はイメージです。季節により、料理内容や器が変更となる場合がございます。※写真はイメージです。季節により、料理内容や器が変更となる場合がございます。※記載の料金にはサービス料・税金が含まれております。※写真はイメージです。季節により、料理内容や食器が変更となる場合がございます。※記載の料金にはサービス料・税金が含まれております。天茶漬け)・デザート※写真はイメージです。季節により、料理内容や器が変更となる場合がございます。ペリニヨン」をお1人様グラス1杯プレゼントいたします。・ふかひれ壷蒸し・天麩羅(巻海老、魚介5種、野菜4種)・お食事(かき揚げ小天丼または天茶)・デザート※表示価格は全てサービス料・税金込です。※写真はイメージです。季節により、料理内容や器が変更となる場合がございます。・天麩羅(巻海老、魚介3種、野菜4種、変わり揚げ)・お食事(かき揚げ小天丼または天茶)・デザート※写真はイメージです。季節により、料理内容や器が変更となる場合がございます。・デザート※写真はイメージです。季節により、料理内容や器が変更となる場合がございます。※記載の料金にはサービス料・税金が含まれております。・デザート※写真はイメージです。季節により、料理内容や器が変更となる場合がございます。※記載の料金にはサービス料・税金が含まれております。・デザート※写真はイメージです。季節により、料理内容や器が変更となる場合がございます。※記載の料金にはサービス料・税金が含まれております。・天麩羅(巻海老、魚介5種、野菜4種)・お食事(かき揚げ小天丼または天茶)・デザート※写真はイメージです。季節により、料理内容や器が変更となる場合がございます。※記載の料金にはサービス料・税金が含まれております。※写真はイメージです。季節により、料理内容や食器が変更となる場合がございます。天茶漬け)・本日のデザート※写真はイメージです。※仕入れの状況により天麩羅の内容が変更になる場合がございます。・デザート※写真はイメージです。季節により、料理内容や器が変更となる場合がございます。・デザート※写真はイメージです。季節により、料理内容や器が変更となる場合がございます。※写真はイメージです。季節により、料理内容や器が変更となる場合がございます。※記載の料金にはサービス料・税金が含まれております。天茶漬け)・デザート※写真はイメージです。季節により、料理内容や器が変更となる場合がございます。ペリニヨン」をお1人様グラス1杯プレゼントいたします。・ふかひれ壷蒸し・天麩羅(巻海老、魚介5種、野菜4種)・お食事(かき揚げ小天丼または天茶)・デザート※表示価格は全てサービス料・税金込です。※写真はイメージです。季節により、料理内容や器が変更となる場合がございます。・天麩羅(巻海老、魚介3種、野菜4種、変わり揚げ)・お食事(かき揚げ小天丼または天茶)・デザート※写真はイメージです。季節により、料理内容や器が変更となる場合がございます。・デザート※写真はイメージです。季節により、料理内容や器が変更となる場合がございます。※記載の料金にはサービス料・税金が含まれております。・デザート※写真はイメージです。季節により、料理内容や器が変更となる場合がございます。※記載の料金にはサービス料・税金が含まれております。・デザート※写真はイメージです。季節により、料理内容や器が変更となる場合がございます。※記載の料金にはサービス料・税金が含まれております。・天麩羅(巻海老、魚介5種、野菜4種)・お食事(かき揚げ小天丼または天茶)・デザート※写真はイメージです。季節により、料理内容や器が変更となる場合がございます。※記載の料金にはサービス料・税金が含まれております。※写真はイメージです。季節により、料理内容や食器が変更となる場合がございます。天麩羅<しゅん>では、素材の味を引き出すために油へのこだわりをもっています。生絞りの胡麻油を100%使用したこだわりの配合と洗練された技術で最高の天麩羅に仕上げます。胡麻の香りと豊かな味わい、食感に仕上がっています。最高の状態で揚げた天麩羅をさっぱりと塩で召し上がりいただけます。塩は天麩羅の食材そのものの旨みを味わうことが出来ます。【食材】<しゅん>の名に相応しい厳選された活けや生の食材を、そのまま調理し、鮮度というこだわりを持ちながら天麩羅にしています。各地の選り優れたこだわりの一品一品を適切な温度管理をすることで食材を最良の状態で提供しています。【技術】ホテル直営店としての技と伝統を食材に応じて、油の温度を変えて揚げる技。五感で揚げる巧みな技。四季おりおりの食材を、メニュー全品にて味わうように工夫されています。季節素材を使用した旬の天麩羅。食感と味わいで季節を感じてください。(全席禁煙)※記載の料金にはサービス料・税金が含まれております。※写真はイメージです。季節により、料理内容や器が変更となる場合がございます。