satsukiミルクプリンをとろとろさせるレシピ色々TwitterFacebookGoogle+はてブPocketミルクプリンはどんなタイプがお好きですか?カチッと固めのしっかりしたミルクプリンからトロリとお口の中でとろとろにとろけるミルクプリンまで色々ありますね。系はやはりお家で作るのが一番です。どんなレシピが人気でしょう。スポンサードリンク市販のプリンではなかなか味わえないとろとろしたなめらかなミルクプリンはどういったレシピでお家で作れるのでしょう。今回はミルクプリンをとろとろさせるレシピについて調べてみました。簡単なので皆さんもお家で作ってみてはいかがでしょう。ミルクプリンをとろとろにする技にはどんなレシピが必要?ゼラチンでとろとろミルクプリン牛乳とゼラチンと砂糖だけで作れるミルクプリン、とっても美味しくてお肌にも潤いを与えヘルシーです。牛乳とゼラチンと砂糖だけでゼラチンの量を調節することによってふわふわとろとろプリンも簡単に出来ます。コクと滑らかな舌触りにするには生クリームを加える方法もあります。火を使わずレンジだけでゼラチンを溶かして作る生クリーム入りのとろとろ濃厚ミルクプリンのレシピもあります。ミルクプリンに生クリームを入れると濃厚な味になります。コクのあるマイルドなミルクプリンになりますので食べた感が増し、この舌触りの「とろとろ感」が人気です。生クリームはカロリーも脂肪分もミルクとは違います。・カロリーはミルクプリンよりも生クリーム入りミルクプリンの方が高いカロリーを気にしている方は牛乳だけで作るミルクプリンよりもカロリーが高くなることを忘れないようにしましょう。脂肪分が牛乳と違いますので、生クリームを加えて作るとろとろミルクプリンのレシピの場合、分離して2層にならないように作り方に注意しましょう。この2層に分かれるのが好きと言う方もいらっしゃいます。生クリーム入りのとろとろミルクプリンで、2層に分かれて、上が柔らかくなり下が固くなるのは、脂肪分が分離して浮いてくるからです。ミルクプリンで生クリームを加えるレシピでは、ひと手間かけてあげる必要があります。簡単で確実なのは、生クリーム+牛乳で一度沸騰間際まで温めることです。すると生クリームに含まれた油脂分が浮き上がって上だけが柔らかくなることはありません。これは動物性の生クリームでも植物性のホイップクリームでも同じことが言えます。ミルクプリンに卵も加える時は、必ず卵が固まらないように60度までいったん冷まして粗熱をとってから卵を加えるようにしましょう。こちらの記事でもゼラチンを使ったミルクプリンのレシピを紹介しています。➡ゼラチンと生クリームを加えてレンジで作るミルクプリンのレシピ寒天でとろとろミルクプリン寒天は「一度固まった寒天ゲルは85°C以上にならないと溶けないため、温度変化に強く口の中でとろけることがない。」という事ですが配合の割合でとろとろミルクプリンが出来ます。寒天ゼリーなどを食べてみますとお分かりになるようにゼラチンで作ったミルクプリンに比べお口の中で「ふわふわとろとろ」っと溶けることはありません。寒天にはざらざらしたイメージがあります。・粗熱が取れるまでかき混ぜる・・・こうすることでざらざら感がなくなりマイルドなとろとろミルクプリンが出来上がります。こちらの記事でも寒天を使ったミルクプリンのレシピを紹介しています。➡寒天と生クリームで作れる美味しいふわふわミルクプリン片栗粉でとろとろミルクプリン片栗粉を使ってミルクプリンを作りますと、とろとろに仕上がります。とろとろな食感ですが、時間がたつにつれて、お餅を感じさせるモチモチ感も出来てきます。この片栗粉で作るミルクプリンのすごいところは「最初はとろとろ感が優勢だったミルクプリンが時間がたつに従って、食感がとろとろから弾力性のある、ぷるぷるモチモチに変わっていく」と言うところです。片栗粉で作るとろとろミルクプリンの食感は、出来立てはとろとろ、冷やす時間が長くなるにつれてモチモチプルプルのような食感になり、また違ったミルクプリンの味が楽しめます。こちらの記事でも片栗粉を使ったミルクプリンのレシピを紹介しています。➡片栗粉を使って作る美味しいミルクプリンのレシピ色々コーンスターチでとろとろミルクプリンコーンスターチを使ったお菓子というと、最初にブラマンジェが思い浮かびます。昔「白いプリン」と言ってたものが、コーンスターチで作ったブラマンジェ、とろとろミルクプリンです。コーンスターチを使ったとろとろミルクプリンは片栗粉にも言えることですが、水分と混ざったコーンスターチに熱を加えることにより粘りが出る性質を利用しています。配合の割合でとろとろして少し弾力のある口当たりになります。アガーでとろとろミルクプリンアガーも寒天同様海藻から出来ています。常温で固まるので、持ち運びが便利です。配合の割合でとろとろミルクプリンが出来ます。ミルクプリンのレシピミルクプリンを柔らかくとろとろに仕上げるレシピはこちらにも書いています。➡ゼラチンと生クリームを加えてレンジで作るミルクプリンのレシピ➡寒天と生クリームで作れる美味しいふわふわミルクプリン➡片栗粉を使って作る美味しいミルクプリンのレシピ色々が、今回はまた、簡単で美味しそうナレシピを見つけましたので記載します。ゼラチンでとろとろミルクプリンを作るレシピ材料3つで簡単に作れるとろとろミルクプリンのレシピです。簡単でゆるゆる、トロトロのミルクプリンになるようです。1829055さん有難うございます。大さじ3~3.5粉ゼラチン5gカロリー・塩分を計算1鍋に牛乳250ccと砂糖を入れ、砂糖がとけるまで温めます。(沸騰しないように注意)2ゼラチンにお湯50cc(分量外)を入れよ~く溶かします。31に残りの牛乳150ccとゼラチンを入れ良く混ぜます。泡がある時はスプーンで取り除くとキレイに仕上がります。合わせたときも良く混ぜて下さいね。このレシピの生い立ち冷蔵庫にあるもので、安上がりで冷たいデザートが作りたくて♪ゼラチンの表記では300ccまでと書いてありましたが、ゆるめのプリンがす好きなので、400ccで作ってみました。1829055寒天でとろとろミルクプリンを作るレシピこちらもとっても美味しそうです。寒天でとろとろに出来るミルクプリン、寒天嫌いの方もこれで大丈夫ですね。粉寒天2gに400ccのミルクと100ccの水で作られています。257662さん有難うございます。COOKPADさん➡とろとろふるふる牛乳寒天とろとろふるふる牛乳寒天6/4話題のレシピに掲載していただきました♪ふるふるとろける牛乳寒天。今までの寒天レシピのなかで、一番うまいっ。水100cc1水を鍋に注ぎ、火にかけます。沸騰したら、寒天投入。この間に、牛乳はレンジで人肌に温めます。2寒天をよーく溶かします。(3分くらいかな?)・・・ここ大切ですよね!3鍋を火から下ろし、牛乳を注ぎ木べらで混ぜます。砂糖を加えてさらに混ぜる。このとき、バニラエッセンスがあれば加える。4茶漉しなどで、漉しながら、容器に注ぐ。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしてできあがり。5タッパーで固めてるところ。6コップにすくって入れました。(ちょっとこぼれた^^;)コツ・ポイントふるふるなので、大きな容器で冷やし固めて、スプーンですくってガラスの容器に入れるとキレイ。このレシピだと、甘いので、あっさりするにはもう少しお砂糖を減らしたほうがいいかも。<)でも、ふるふるやわらか~な、牛乳寒天が食べたかったので。写真が汚くてすみません。つくれぽの皆さんのがかなり可愛い♪・・・そんなことないですよ、有難うございます。257662片栗粉でとろとろミルクプリンを作るレシピこちらテレビでも話題になりました。不思議な食感、最初はとろとろ、時間がたつともっちりプルプルになる片栗粉を使ったとろとろミルクプリンのレシピです。牛乳1Lを使って作ってありますが、ご家族が多いとこのように沢山出来るので良いですね。3809290さん有難うございます。COOKPADさん➡不思議な食感〜☆いちごミルクプリン不思議な食感〜☆いちごミルクプリンゼリーでもなく、寒天でもなく、お餅のようなとろりん食感が新しい。新食感ないちごプリンです。片栗粉が溶けても沈殿するので常に木べらで混ぜながら7ここで火をつけます弱火から中火の間で加熱します常に混ぜ続けることを忘れずに810分前後で混ぜる手触りが変わってきますなんだかプルンプルンとしてきます9プルンの次はトロンとしてきます急に固まるのて常に混ぜながらこの辺りは火力弱めで慎重に1015分ほどでホワイトソースのようになりました11続けてまぜる12もういいかしら20分かかりました13あら熱をとりますいちごジャムを用意14湯気が出ないくらいに冷めたらジャムを投入15混ぜます16容器に入れます7つに分けましたが一つあたりの量が多く感じたのでこの量なら10個は作れそうです17完全に冷めたら冷蔵庫で1時間ほど冷やしますあまり長時間冷やしすぎないほうが食感がいいようです18いちごを飾って完成〜コツ・ポイント片栗粉には少量ずつ牛乳を加えてよく混ぜて完全に溶かしてください。一気に牛乳を入れてしまうとダマになり失敗します。とろみがついてきたら混ぜる手を止めずに急に固まってくるので目を離さないことこのレシピの生い立ち家事えもんで人気になった新食感プリンをアレンジしました。とろとろの食感にハマる人が続出です。3809290スポンサードリンクコーンスターチでとろとろミルクプリンを作るレシピこちらもブラマンジェ風とろとろミルクプリンですね。1908287三有難うございます。COOKPADさん➡簡単!コーンスターチで作る牛乳プリン簡単!コーンスターチで作る牛乳プリン混ぜ合わせ少し加熱して冷やすだけの簡単デザート。ゼラチンや寒天を使わないので、とろ〜りとした食感が楽しめます。大さじ4カロリー・塩分を計算1牛乳にコーンスターチ、砂糖を加えて混ぜます。中火にかけ、ゆっくりと木杓で混ぜながら加熱します。3ブツブツと沸騰してきたら、とろ火にしてゆっくりとかき混ぜながら約3分加熱して火を止めます。4常温で荒熱を取ってからプリン容器(浅いガラスのコップでもOK)に入れます。5あとは冷蔵庫で2時間ほど冷やして出来上がり!コツ・ポイント火にかける時、お鍋の底やフチがすぐに焦げ付くので要注意!コーンスターチの量は入れれば入れるほどできあがりが固くなりますので、お好みに応じて分量を調節してください。できあがったあと、清涼感を出すためにミントの葉で飾ってもいいでしょう。このレシピの生い立ちゼラチンを使わずに固めようとコーンスターチでやってみようかと。分量の覚え方...材料を見て、4・4・400と覚えてください。牛乳100cc(プリン1個分)に対しコーンスターチ、砂糖ともに大さじ1です。可変すれば必要個数分に合わせられますヨ。・・・これを覚えていたらいつでも出来ますよね。1908287アガーでとろとろミルクプリンを作るレシピアガーで作りますと、また、少し違ったとろとろミルクプリンになります。透明感が寒天よりもあります。海藻臭さがありません。さん有難うございます。大さじ3バニラエッセンス少々1鍋にアガーと砂糖を入れて、よく混ぜ合わせます。21の鍋に400ccの牛乳を入れて、沸騰直前の状態を1分ほど保ちます。なんとなーく、とろっとしてきます。3火からおろして、残り200ccの牛乳を入れて、がーっと泡が立たないように混ぜます。4常温でも固まりますが、冷蔵庫で冷やすといっそう美味しいです。写真はジャムを乗せました≧∇≦5これはカキ氷のメロンシロップで。砂糖は入れないで、牛乳440にシロップ160くらいです。♪話題入り♪しました。ありがとうございます^^7コツ・ポイント一度に牛乳を入れて熱してもいいのですが、冷えるのが遅くなるので我が家ではこうしてます。このレシピの生い立ちパン教室でいろいろなアガーを使ったお菓子を作っているのでミルクプリンも挑戦してみました。・アガーでとろとろミルクプリンを作る方法などがありました。どれもそれぞれの凝固剤の特徴を生かした、とろとろプリンに仕上がります。他にも色んな方法があると思います。オリジナルなレシピに挑戦してみるのも良いですね。みんなとっても簡単に出来ますので、自分に合ったとろとろプリンのレシピを見つけて美味しいとろとろプリンを作ってみましょう。今日の一言・・・お口の中でとろっと、とろける「とろとろミルクプリン」は特に疲れた時は本当に嬉しいスイーツでしょう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。冷凍するとアイスみたいで美味しい焼きプリンプリンミルクプリンとろとろピックアップミルクプリンレシピ片栗粉を使って作る美味しいミルクプリンのレシピ色々アガーで作るミルクプリンのレシピ色々RECOMMENDこちらの記事も人気です。views毎日ケーキを食べても太らないって本当?太るのがこわいあなたへ。