押麦のぷっちり食感がやみつきに!金目鯛のアクアパッツァ332kcal/食物繊維3.7g調理時間10分このボリューム感で、332kcalと低カロリー。おもてなし料理としても使える見栄えのよさと満足感があります。金目鯛は切り身を使っているので、調理も簡単です。どれを用いてもよい下ごしらえあさりは海水程度の塩水(約3%)につけてラップをし、冷蔵庫で2~3時間ほど砂抜きしておく。(冬場は室内でもOK)作り方ミニトマトは半分に切る。にんにくは包丁の腹でつぶす。フライパンに白身魚を並べ、[1]、オリーブ、白ワイン・水を加え、ふたをして強火にかける。あさりの口が開いたらふたを取り、ゆで押麦を加えてさっと煮て、器に盛る。仕上げにみじん切りにしたパセリをふり、オリーブ油をまわしかける。MEMO金目鯛を使いましたが、真鯛やスズキ、たらなどの白身魚でもおいしくできます。このレシピのポイント「白身魚はカロリーが低いのでダイエット中のたんぱく源におすすめです。あさりは殻付きで使用するので、ボリューム感が出るうえ、殻を外すため食べ方がゆっくりとなり満腹感が得られます。牧野直子まきの・なおこ...ウェブや雑誌で活躍する一方、生活習慣病やダイエットを中心に、保健所や小児科などでお母さんたちへの栄養指導やメニュー提案も続けている。※このサイトでは、株式会社はくばくの大麦を使用しています。大麦はメーカーにより、重量や炊き方などが異なります。確認のうえ、ご使用ください。※カロリー、栄養価は1人分です。※計量は、1カップ=200ml、200cc。大さじ1=15ml、15cc。小さじ1=5ml、5cc。