フランス料理のシェフの、厨房での言葉。こいつらには生クリームとバターをたくさん使ってりゃいいんだよ。味なんか、生クリームとバターくらいしか、わかっちゃいねーし、わかんねーんだから。いい材料使ってもそんなのどうせわかりゃしねぇ。香辛料やソースを使って、創意工夫なんて言いながら元の味もわからないものを喜んで食べてる。映画の中で、シェフを褒め称えてるお客さんと同じみたいだなぁ。(0)通報するANo.4kana1104今の寿司の形は完成形ではないとお考えですか。それであれば、どうなれば完成形になるのでしょうか。質問者様は深く調べて考えられているようですから、完成形になるためには何が必要なのか、お持ちなのでしょう。私はあの形が現時点の完成形と考えています。寿司に乗せる具材の加工や仕込み、シャリの炊き方や握り方、研究や努力を重ねて、今の形になっているのですから、中途半端なものが出ているとは考えられません。(0)通報するANo.2t_ohtaお刺身よりは一手間加えられてますし、握り寿司のあの形態から更に何か調理する事は無いから最終形なんじゃないですか。それに寿司は握り寿司だけではありませんから、寿司で一括りにするのはどうでしょう。料理の前段階のことを調理というわけではありません。日本語を勉強した方がよい。寿司のうちの「にぎり」に特化した話のように思えるが,それにしても「握り」の実態とは異なっている。創意工夫に満ちた寿司もあるので,そういうものを食べたらよい。私の長年の疑問ですが、寿司は料理の前段階の調理なのではと思っています。私の長年の疑問ですが、寿司は料理の前段階の調理なのではと思っています。私の長年の疑問ですが、寿司は料理の前段階の調理なのではと思っています。私の長年の疑問ですが、寿司は料理の前段階の調理なのではと思っています。私の長年の疑問ですが、寿司は料理の前段階の調理なのではと思っています。Reserved.掲載情報の著作権は提供元企業等に帰属します。