NetworkJavaScriptの設定を有効にしてご利用ください。無効の場合、ページが正常に表示されないことがあります。「世界最良のコーヒー生産地のうちの一つとして名高いアンティグア地区で、高いレベルで安定生産を続ける農園。system)、スターバックスやイタリア・イリー向けにも安定供給。Mill完備し自社精選で全工程を自己完結。常時workerは10人、臨時workerは150人程度の省エネ・自動式農園。発酵工程は16~20時間で、その後水路を利用した比重による選別工程を特に熱心に行っている。ミル全体で利用する水の質もきれいであり、設備も新しく近代的である。乾燥方法は原則として天日乾燥。今クロップでは、同農園での初の試みとなる100%ナチュラル製法のロットを、試験的に取り扱います。クロップ年度2018/19備考欄-ログイン後、購入可能になります。今までグアテマラのナチュラル精製のコーヒーで当たりはありませんでした。どれを飲んでもナチュラルの芳醇な香りが弱いものばかりでした。このアルト・デ・メディナのナチュラルは、グレイトです!封を切った瞬間に甘酸っぱいフルーツの香りが立ち上ります。焙煎するまでもなく購入を決めました。焙煎して飲んでみれば、期待通り芳醇な香りと、ストーンフルーツの濃厚な甘みを伴った酸味が絶品。褒めるところしかありません。ナチュラルのコーヒーは継続した安定入荷が難しいのが難ですが。お客様は美味しいコーヒーにハマったらずっとそれを飲み続けていきたいんです。御社には是非とも継続する事を願います。お気に入りのコーヒーがなくなることほど愛飲家にとって悲しいことはありません。継続できないなら入れたくないので、ぜひよろしくお願いいたします。コーヒーショップご評価ありがとうございます。今欠品をしており、ご不便をおかけしまして申し訳ございません。次回は2020年夏前の入荷見込みです。今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。再入荷という事で安心しました!当店ではナチュラル精製のコーヒーは数点置いてますが、アルト・デ・メディナのナチュラルが最も人気で主力になっておりますので欠かせません!夏前には欠品しちゃいそうですが、次回のロットも期待して楽しみにしております。★★★★ハイローストで、同ナチュラルと比べてみました。グァテマラのナチュラルは初めてで、一言でいうと、とても面白い豆です。比較的軽い、ミディアムボディの赤ワインのようなボディで、軽やかな飲みごたえ。ナチュラル特融のフレーバーは評価が分かれるところですが、好きな方は好き、そうでない方は水洗式を好まれるようです。個人的には、週に2~3回なら飲んでみたいと思いました。経験上、指定買いのお客様も3割ほどはおられそうに思います。