いわゆる上立香からして独特な風味を感じる。お店のスタッフに聞いたところ、ペンシルバニアのヴァイスビールだとか。メニューの説明によると「酵母からくるエステルがバナナやアップルパイを思わせるアロマ」とある。キリンのWebサイトによると麦汁の酸素や不飽和脂肪酸の濃度によってエステルの生成量が左右されるらしい。ビールといえばホップとモルトが注目されるので今までビールの酵母に目を向けたことはなかった。2杯しか飲んでいないが品揃えに面白さを感じて、最後に店員の方と色々を話をし後ろ髪をひかれながら店を後にする。再訪するのは時間の問題と思われる。港の方にもクラフトビールの店があるようなのでそちらも気になるところ。紫玉蘭(夜)@麻布十番ブログ気持玉クリックして気持ちを伝えよう!ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。何年もやっていると記事がそれなりに溜まっているので、美味しかった(気がする)お店を抽出してみた。記憶が頼りなので大分心許ないし、訪れたときとクオリティが同じである保証もない。趣味:飲み歩き一言:始まりは渋谷でWEBマスターをやっていた頃のランチ日記。週末は美味しい食べ物とお酒を求めて右往左往。いつのまにか、レストランや飲み屋を食べ歩き、飲み歩くグルメブログに。変わり、15年目に突入。人間の体は全身の細胞が約3ヶ月ほどで入れ替わるとか。自分の体を作ってくれる食べ物・飲み物にはそれなりに拘って生きていきたい。いえ、平均寿命の半分が目前に迫っているのに、世の中にはまだ食べていないもの、飲んでいないものが溢れている。いつになったら違いの分かる大人になるのだろう。スコッチ、シェリー、ラム、ブランデー、ウオッカ、テキーラ、焼酎。ワインだけはよく分からない。会社概要|個人情報保護ポリシー|Cookieポリシ。