牛乳......適量1「プッチィーニ」は、ヘタのほうから1/3~1/4のところで水平に切り、スプーンでタネをくり抜きます。2ヘタの部分をふたのように元に戻し、全体をラップで包み、電子レンジ(500W)で3~4分ほど加熱します。あら熱がとれたら、スプーンで果肉をかき出しておきます。3鍋にサラダ油を熱し、薄切りにしたタマネギとジャガイモを炒めます。したら水と固形スープの素を加え、10分ほど煮込みます。4ジャガイモがすっかりやわらかくなったら火を止め、2の「プッチィーニ」の果肉を加え、ハンドミキサーでピューレ状にし、塩、コショウで味をととのえます。濃度が濃ければ牛乳を適量加えてのばします。「プッチィーニ」の器に盛りつける場合は、1~2の要領で加熱した「プッチィーニ」を2つ準備します。ポタージュと一緒に果肉をすくいながら食べましょう!冷製にしてもおいしいです。