信じられるのはインテルだけ。飲料は午後の紅茶に限る」と言いたいことが分かる。一斉に整形をし始め、道端で突然議論が発生し、すべてのパソコンにインテルが入り、国民食は午後の紅茶になることだろう。彼は自らを犠牲にした啓蒙家として歴史の教科書に載るに違いない。煮込み料理や生食も行われていたが、12世紀頃から強火力を用いた料理法が一般的となった。国土が広大なこともあって地方ごとの食文化に特徴があるが、油を多用し、強火力で炒めたり揚げたりすることが共通点とされる。華僑の移民に伴い世界中に広まったことで、現地に合わせたバリエーションが豊富である。多種多様なスパイスを用いるのが特徴。米やナンなどのパンを主食とし、乳製品もよく用いる。インドには「カレー」という言葉はなく、香辛料を使ったインド料理をカレーと呼ぶのは便宜的なものにすぎない。左手を使わず右手だけで食事をすることでも有名。東西交易の中心だったことから、中央アジアの羊肉、地中海の魚介とオリーブオイル、アラビアの小麦、南アジアの米など、各地の食文化を融合したような料理になっている。ヨーグルトを多用するのも特徴。イスラム圏なので豚肉は使われず、もっぱら鶏肉や羊肉が用いられる。古代ローマ帝国の料理を原型とする。イタリア半島は南北に細長いため、異なる文化や気候に基づいたさまざまな地方料理が存在する。北イタリアではバターやチーズ、ハム、サラミなどを使った濃厚な料理、南イタリアではオリーブ、トマト、魚介などの素材を活かした料理が特徴。フランス料理16世紀にカトリーヌ・ド・メディシスによりイタリアの料理と作法がフランスに持ち込まれた。19世紀にアントナン・カレームがフランス料理の基礎を作り上げ、その後にオーギュスト・エスコフィエによって大成された。濃厚なソース、洗練された盛り付け、料理を一品ごとに供することなどが特徴。イギリス料理ジャガイモを主食としており、フィッシュ・アンド・チップスが有名。その他の代表的な料理としては、ローストビーフやミートパイ、さまざまな種類のプディングなどがある。食材を執拗なまでに加熱すること、テーブルに調味料を並べて客に味付けを任せることなどが特徴。植民地であったインドのカレーを世界に広めたのはイギリスである。アメリカ料理イギリス料理をベースに、イタリア料理のピザやパスタをアメリカ風にしたものや、ハンバーガーやフライドチキンなどのファストフード文化、バーベキューやトルティーヤなどのアメリカ先住民の食文化が混じりあっている。ケチャップやチーズを多用するのが特徴。地方によって差はあるものの、キャッサバやトウモロコシを主食とし、牛肉や豚肉、魚介、様々な豆類を用いる。奴隷が、主人が食べたあとの豚の耳や足を、豆と一緒に塩辛く煮込んだというフェジョアーダが国民食。15:272015-05-18■私はカレーが嫌いだ料理そのものというより、それにまつわる文化とか思想が嫌いだ「どうせみんなカレー好きなんでしょ」とか「カレーは国民食だよね」みたいなのが目に余る。好きな人たちにはわからないだろうけど何かと言ったらカレーカレーうるさいんだな。それだったら肉じゃがでいいじゃないの。ルーを入れるから途端に下品になる。カレー味とか愚の極み。思考停止もいいところ。何?カレーは正義なの?でもその正義間違ってるよ。23:002014-06-17■http://anond.hatelabo.jp/2014061721551418世紀の江戸中期、ウナギはもともと川の中でのたくってる、生活に余裕があるやつなら絶対喰わないような下賎な食べ物でありまして、すげー安い食い物だったんだよ。19世紀の江戸後期、マグロの赤身トロはすぐに痛む足が早い食べ物でありすぐに腐って売り物にならないわけで、やっぱり下賎な者が買いやすいすげー安い食い物だったんだよ。20世紀の昭和中期、クジラの肉は牛豚鳥の動物肉タンパクが大量に安く手に入らない中にあって、一発銛入れればまとめてそれなりの量が確保できる、やっぱりすげー安い食い物だったんだよ。安い食い物の評判がよくなり人気が出て、高価格の高級料理路線と低価格の庶民の味路線の二本立てで国民食になり、それを聞きつけた海外でも喰い始めて需要が急騰、原材料の価格が急騰すると貧乏国の連中が乱獲に走り、水産資源の枯渇を招きレッドリスト入りで、好きなだけ喰えなくなるって寸法。さあマグロのとこの訂正だマグロはトロの部位がすぐに痛むし、油でコッテリで粋な味じゃねえってんで、投げ売りされてたんだね。トロに比べて赤みの方が長持ちするので、こちらの方が高かったと。電気による冷蔵技術が確立し配送用トラックにそれが載るようになると、トロを痛めずに店頭に出すことができるようになり、昨今の油まみれで柔らかいトロが歯がガタガタのじーさんばーさんと孫のセットにベストマッチで喰いまくってくれたおかげで、価値観の逆転が起こった的な。うなぎTipsうなぎを食する文化はもともと上方の方から伝わってきた。うなぎを腹から開いて串をさして関西の薄口の上等な醤油を塗って蒲焼にして露店売りしてた。それを武家の総本山の江戸に持ち込んだところ、腹を開くうなぎは縁起が悪いハラキリだってんで武士に嫌われるし、上方の旨味で勝負する醤油は東方の真っ黒でしょっぱいガッツリくるものとは違って受け入れなれないわけで、結局ヒエラルキー上方の連中に相手にされる食べ物にはなり得なかった。それが変わったのは、千葉だったかの方で東方風味ながらも上質な醤油が開発されて、上方からうなぎの伝道よろしくがんばった意識の高い露天商の連中の満足を得たのと、その醤油とみりんを混ぜたところ糞甘いタレが出来上がって江戸の連中に受けてからですね。01:212011-02-06■http://anond.hatelabo.jp/20110205230142国技、ねぃ。前に食文化で「ラーメンとカレーが国民食だぁ?うどんと蕎麦じゃねーのかよ!」って怒ってた奴がいたけど、ラーメンとカレーはCMに金を掛けたから国民食ってイメージを作ることに成功したわけで、うどんや蕎麦がイメージ向上の努力を怠っていただけなんだよな。相撲は国技ってのも、法律でどーのこーのって問題じゃなくて、イメージ戦略の勝利ってことだと思う。調理に手間がかかるから、男尊女卑の悪しき日本的風習の温床的文化である。真に男女平等たる社会のためには、誰も簡単に、短時間で調理できるパン食こそが主食、国民食として選ばれるべきである。美味い御飯を食べながらおもった。