大好きなよーへいのブログ。愛知県で音響の仕事をしながら米作り、糀づくりをしています。半農しながら『地域の自然と向き合い、これからの時代をどう生きるのか?』をテーマに暮らしています。手作りロゼワイン!自己満足だけど、毎年の恒例行事になってきましたね。よーへいども、よーへい(@campanella225)です。去年は自然発酵のみで赤ワイン(アルコール度数1%未満)を作りました。よーへいこんにちは!よーへい(@campanella225)です。先日、自家製ワインの作り方を紹介しました。今回はその続編となっています。よーへいワインってビールやカクテルに比べて敷居が高く感じますよね?少なくとも僕はそうでした。よーへい先日、とある大人の集い(いかがわしいモノではありませんw)に参加させていただいた時に注文したワインが衝撃的すぎて、記事に書かずにはいられません。大好きなよーへい(@campanella225)です。愛知県で音響の仕事をしながら米作り、糀づくりをしています。半農しながら、地域の自然と向き合い、これからの時代をどう生きるのか?をテーマに暮らしています。})();お米と糀のお店を始めました!発酵に出会って僕の人生は変わりました。微生物や微生物の生み出した酵素の力を借りて、より美味しく健康的な食品を生み出す。そんな暮らしをより多くの方に感じてもらいたい。酒税法違反?!自宅で果実酒を作られてる方、作りたい方は注意です!簡単手作りワインの作り方!ブドウを発酵させるだけなので自分で作りました(仕込み編)白いお米の中に黒い粒が...これって何?その正体と等級について。土と混ぜるの?混ぜないの?「コミュ障(人見知り)」の大きな原因は2つ!これに気付いて僕は楽になりました。ジャガイモの栽培方法と育てる時のコツも紹介。