栗原はるみ・栗原心平のレシピをご紹介します。素敵なひとときのお役に立ちますように。白菜の内葉と豚肉を重ねて蒸し煮に。お皿の上できれいな層になって見事です。上に、さっとゆでたカリフラワーのスライスを飾って、見た目もおしゃれな白菜のメイン料理の完成です。白菜の芯をチコリに見立てて焼いてみました。白ワインとよく合います。白菜の芯に近い部分はやわらかく巻きも小さいので、そのままザクザク細切りにします。白菜はとろっとするくらいやわらかく、煮込んだチキンスープはほんのり甘め。細切りの白菜をうどんに見立てて。温泉卵を落とせば、これ1品でも満足のいくランチになります。香菜のきいたタコのチャーハンに、白菜のクリーム煮をホワイトソースとしてかけました。他の料理などで残った白菜の葉部分だけで作ります。