今回の「梅雨を愉しむ会」は、東京ドーム展示テーブルの再現テーブルでした。応募する時はテーブルの写真だけではなくお料理写真と献立の説明文も必要です。父を囲む家での食事会をテーマにしたのでお料理は父が好きな「豚の角煮」、母がよく作ってくれた「たこ酢」、転勤で長野に住んでいた時にパンの先生から教わった「稲荷蕎麦」(家族に食べさせてあげたかった)のメニューで応募しました。母が20年以上前に作った梅酒です。転勤族で引越しを繰り返していたのになぜか我が家にありました。いつのタイミングで母からもらったのかさえ思い出せず(確か長野に住んでいた頃には我が家にありました。この梅酒も私達と一緒にあちらこちら引越ししていたのですね。ストレートは濃すぎて氷で割ると飲みやすくなりました。ご質問があったのは圧力鍋でホロホロに煮た豚の角煮のお肉のこと。