レッスン風景、日々の生活、留学記などをご紹介。最新の記事2月のテーマは、蒸し煮。08:59はじめまして。時事・ニュースファン記事ランキング2月のテーマは、蒸し煮。あさりを蒸してタラを蒸...2020年、今年もよろしくお願いします。子供の頃から、家族で良く...カフェもクリスマス仕様に。豚ヒレのフィレンツェ風ベ...カフェ始めて、3ヶ月経ちました。]10月のパン教室終了しました。今月の全レッスンが終了いたしました。皆様、ありがとうございました❤レッスンが終わった月末は、テーブルクロスを3枚チェンジし、残った材料でお料理やパンを作るのが、定例となっています。本日既に、夕飯用に残った野菜とトマトソースでオムライスを作り、モッツアレラをトッピングしたカレーベーグルを、明日からの朝食用に焼きました。Comments(0)10月のパン教室終了しました。朝は、すっかり寒くなってきましたね。(ブルブル)体調を崩している方が多いようです。私も昨日から、ビタミンCを飲んだり、たっぷり寝たり(コレはいつも)体調管理に気をつけています。本日のレッスンでは、ottoのお弁当のおかず(ビーフシチュー&コロッケ)をたっぷり作っておいて、作ったパンと一緒にお出ししました。Comments(0)無花果のクロスタータマリアの『いちじくジャム』に影響されて(笑)、私も『いちじくのクロスタータ』を作って今日と明日のイタリア料理のレッスンでお出ししています。Comments(0)今月のイタリア料理レッスンpart4今月のレッスンでは、アンティパストミスト&セコンドピアットを一皿に盛り付けています。gaetanoやっと行くことが出来た『ピッツエリア・ダ・ガエターノ』お昼の営業時間前の10分前から、お店の前でスタンバイしたおかげですんなり入店することが出来ました。12時前には、お店は満席状態に!!お店の中は、オープンしたてとあって、とってもキレイで、あと数年するといい感じに味がでて、ホントのイタリアらしくなりそう。本場イタリアのピッツアより、生地がやわらかくて食べやすく、トッピングがたっぷりで皆、大満足。外には、まだまだ待っているお客様がたくさんだったので、食べたら即退散いたしました。次回は夜に、ゆっくりとピッツア以外のお料理もチャレンジしてみたいです。乾燥ポルチーニの使い方をご紹介します。毎月レッスン時、会員様に翌月のレッスン日をご案内させて頂いていますが体験レッスンのお問合せの方に、早目にレッスン日を知らせてほしいとご要望頂いていますので、今月は早目にご案内させて頂きます。11月10日(木)11月20日(日)11月21日(月)11月23日(祝)11月27日(日)11月29日(火)11月30日(水)時間はいずれも10時半~です。私も、前日から実はドキドキしているのです。当日は、場所がわかるかしら~とソワソワそわそわ場所がわからない際は、遠慮なくお電話くださいね。本日の『アーモンドロール』&『ペーパーちくわロール』も、皆様パクパク。お付けした『ミネストローネ』も気持ちいいほど、ペロリ。Comments(0)今月のパンレッスンpart2先週の土曜日のレッスンには、2ケ月と4ケ月の赤ちゃん&ママがいらっしゃいました。子育ては、体力が必要!ということで、ビーフシチューをお付けしました。器の下には、ブロンズペンネが隠れています。(ご注文された皆様、こんな使い方もいいですよ。前日に、計3時間かけて、煮込んで作りました。赤ワインをたっぷり使って、デミグラスソースを作ります。大人味の『ビーフシチュー』です。来月23日(祝)は、洋食レッスン(現在、残席1名)で、このビーフシチューと、デミグラスソースを作るときにできる香味野菜の残りを使って、コロッケを作ります。Comments(0)オンリーワンの木じゃくしレッスン時、コンロの脇に置いている木でできた器具を見て皆さん、『コレ何ですか?』と尋ねられます。今夏、プーリアを旅した際、購入したものです。夕飯の前に、街の中をお散歩していたら、偶然このおじいさんの工房を見つけました。目立たない場所にあるのに、日本の雑誌に掲載され、大人気になり商品がほとんどなくなってしまったとのこと。恐るべし日本人(爆)オリーブの木を一日かけて手彫りしているとのこと。プーリア旅行の大切な思い出の品となりました。Comments(0)焼き菓子の季節part3毎日のように、バター、砂糖、たまご、粉をグルグルやってます。来週のイタリア料理のレッスンでは、こちらのケーキをお出しします。お味見、よろしくお願いします。メッセージを入力してください。