スタッフ八ヶ岳でもいよいよ地元の新鮮な野菜が出回るようにないました。毎日の食卓にみずみずしい野菜が出るのは、幸せな気分になります。柔らかくてみずみずしいほうれん草を畑に取りに行きました。お浸しやソテーで食べるのですが、今回は新鮮なうちにゆでて、ペーストにしました。それを冷凍しておくと、簡単にスープやニョッキに使えます。冷凍するときに保冷パックに1回分ずつ区切りをつけておくのがコツです。これは、ほうれん草と豆乳のスープです。トマト、ルッコラ、新玉ねぎすべて地元産です。新玉ねぎは、ピクルスにしておいたものです。朝食向きサラダになります。混ぜるだけ!昨日の手作りイチゴジャムのトースト、カリカリベーコンを添えて、今日も一日元気で過ごせそうです。八ヶ岳地元産のイチゴでジャムづくり茅野市で農地取得面積を改定!農地が取得しやすくなりました。移住・交流&地域おこしフェア」に出展しました今週末のイベントについてローズ倶楽部主催『自然の中で暮らす”茅野市”』セミナーが開催されました。12.1に「まっさんち」で「年賀状消しゴムはんこを彫ろう」が開かれました。松ぼっくりと毛糸のポンポンで作るクリスマスリース長野県茅野市移住セミナー&消しゴムはんこワークショップ開催しました。秋の移住交流BBQと秋の物件ツアーを開催しました。2019.09.29(日)『こんな豆、どんな豆?』ふるさと回帰フェア2019に出展しました。ご来場いただきありがとうございました。