上質なコラーゲンが豊富に含まれていて、さらにコラーゲン生成に必要なアミノ酸が黒酢の約91倍すっぽんの効能で、滋養強壮が一番に思いつくように、精力がつくとされています。すっぽんは働き盛りの男性のみでなく、女性にも多大な効能があります。すっぽんの一般的な効能は、滋養強壮、体力の回復、食欲増進あたりが有名ですが、そのほかにもすっぽんの成分が体温を上げるために冷え性改善、免疫力の強化や、スタミナの強化にも効果があり、夏バテや衰弱性の風邪などにも効果があります。体温そのものを押し上げる効果あるため、内臓の体温が上がり免疫力が上がることで体力そのものが増強されます。風邪など病気をしにくくなるのですね。血液の成分も強化されるため、貧血対策になります。すっぽんには、コラーゲンをはじめとした良質なタンパク質や、ビタミン類が豊富に含まれています。このため、女性の命題である美肌効果が期待できます。コラーゲンはそのまま摂取しても、一旦アミノ酸に分解されてから再び肌で再合成されるため、一般的にはコラーゲン=美肌とはなりにくいものです。すっぽんには肌の生成を助けるビタミンも多く含まれているため、体中でタンパク質の再合成が行われて、肌もつやつやになります。日本ではすっぽんは鍋でいただくことが多く、すっぽんのエキスを余すことなく摂取することができるので、美容的にも理想的な料理方法です。