鷹巣村に近づいた雨ですが暖かいですね今日はお彼岸、これから日が長くなると思うと嬉しいです昨日のシャトー・シャロン会は大変有意義でしたあんなマニアな会に果たして人が集まるんだろうかと思っていましたが結果、皆様楽しんでいただけたようでよかったです。サヴァニャンの白ワインを比較用に飲みましたが、これも美味しかったですところで、ヴァン・ジョーヌとシャトー・シャロンを混同しがちですが、ご注意くださいヴァン・ジョーヌというのはワインの種類(製法)の事で、シャトー・シャロンは産地(場所)に与えられた呼称=AOCですので。ヴァン・ジョーヌというワインはシャトー・シャロン以外にも、アルボワやコート・ド・ジュラ、エトワールというAOCでもあります。一度に飲むととてもいい経験になりますね〜どーせ飲むならシャトー・シャロンを一気飲みしたかったのですフロールがもたらす独特の香りですが、後味がとても良かったです香りが思わせるほどは辛口でなくて、ナッツのコクや甘い余韻がほんのりしてて美味しかった。ヴィンテージや生産者によって違いがありますけど、どれもさすがの長期熟成です、余韻が長く引きますね〜飲んでる間に「中華料理と合わせたい」「レストラン行きたい」などと意見がありましたが、それもいいですよね〜中華はとても興味深いです、やってみたい。んが、ここで問題が飲食店でワイン会やるのも大変楽しくていいんです美味しい料理が楽しめるし。...でもね、一度に8つも9つもワインを並べてるとよく分からないままで終わっちゃいがちなんですよね〜ペアリングしてる訳でもないですし。経験値としてはワインだけを並べてじっくり飲んだ方がいいようなそうなると、最善はワイン会で予習をして、二度目にレストランで再認識を図るってことでしょうか...いや、ないないない。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。