❁5月の畑では...毎日晴天続きの関西地方です。畑の水やりに通う日々。去年は惨敗だったそら豆。先日、某テレビ番組でやってましたが、そら豆は旬が1ヶ月しかない高級野菜なのだそう。ビタミンB1、B2、Cたっぷり。食物繊維も多く、ダイエットに適しており、女性の味方!初物のそら豆。シンプルに焼いていただきました。うん!美味しい♡ビールのつまみにしてる私には、ビールが進みます😅私にとっては、ダイエットの敵かも💦スーパーで見かけたら、ぜひ買ってみてください。鮮度が落ちやすいので、早めに食べてくださいね。早生(わせ)はそろそろ終わりで、中生(なかて)のものが取れ始めました。ちなみに...早生は新タマネギと言われるもので、みずみずしい半面、日持ちがあまりしません。中生はトウ立ち(花が咲くこと)しにくく、保存も効くものになります。そのほかに、極早生、晩生(おくて)などもありますよ。今回は丸ごとスープで。✾来月にはじゃがいもが収穫の時期になります。今は、個性豊かなお花が咲いています。正解は...ニンニクの花の蕾です!この茎の部分、ニンニクの芽として売られているところです。炒めると中華の定番の1品になります。咲いてしまうと薹(トウ)が立ってしまい、芯の部分が大きく硬くなるで、摘んでしまいます。様々な畑の恵、ありがたいですね☆どれもこれも、シンプルなレシピですが、お野菜の味をいちばん楽しめるかなと思います😊どうやって食べたらいいの?って思った方、ご連絡くださーい。オススメの食べ方をご紹介します。🎀1dayレッスン受付中🎀こちらはリクエストレッスンの受付案内です。kensyun412@gmail.comLINEでもお気軽にお問い合わせいただけます。@qyd4330v↓こちらのQRコードから登録できます。technology.。