酒粕は小さくちぎっておく。大根、ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。板コンニャクは縦半分に切って厚みを半分に切り、さらに大根に合わせて切る。熱湯に通して臭みを取り、ザルに上げる。セリは根元を切り落とし、長さ1cmに刻む。水に放ってアクを抜き、水気をきる。作り方1鍋にだし汁、酒、塩を入れて強火で熱し、煮たったら大根、ニンジンを加える。煮たったら少し火を弱め、大根がしんなりするまで煮る。2酒粕に(1)の煮汁を適量加え、ハンドプロセッサー等でペースト状にする。3(1)の鍋に板コンニャク、(2)の酒粕を加えて全体に混ざるまで煮る。4最後にセリを加えてひと混ぜし、薄口しょうゆで味を調える。器によそい、七味唐辛子を振る。フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。宇治抹茶anna“おやつパン”でゆったりコーヒータイム。イル・チョコラートの“...ギフトにも♡老舗醤油メーカーがつ...“おやつパン”でゆったりコーヒー...ミスタードーナツの新作「ポン・デ...「ダンス×花」のコラボ!花の最大...タレに浸った団子に惚れ惚れ。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。