材料少なめ美味レシピどんなにおいしそうなレシピでも、材料表の食材数が多いとテンションが下がる。全部そろえたらおいしいんだろうな。シンプルなのも悪くないと思うのよね。そんなふうに材料を減らしていった結果、「これも悪くない......というか好き!」になった品々。材料は少なくても、バッチリおいしくできますよー。マヨなし薬味ポテサラ定番のきゅうりやハムなしのシンプルポテサラ。「やっぱりマヨ味がいい!」という人は、オリーブオイル+レモンをベースに少しだけマヨネーズを加えるとサッパリ味に。じゃがいもの皮をむき、四つ割りにして鍋に入れ、水をひたひたに加えてゆでる。火が通ったら湯を捨てて水分を飛ばし、粉ふきいもにする。レモン汁、塩、こしょうで味をととのえる。粗熱が取れたら、刻んだ薬味を混ぜる。卵だけ茶碗蒸し卵とだし汁だけでも十分おいしい茶碗蒸し。べっこうあんをかけるとシャレた見た目になりますが、ナシでもOK。ボウルに卵を溶き、冷ましただし汁、しょうゆ、みりんを加え混ぜる。1をざるに通してから器に入れ、蒸し器で15~20分ほど弱火で蒸す。竹串で中央を刺して、卵液が出てこなければOK。小鍋に、べっこうあん用のだし汁を沸かし、しょうゆを加え、水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。ナビゲーターツレヅレハナコ2014年5月より食をテーマにしたホームページ「ツレヅレハナコ」を開設(現在はブログに移行)。以降、100万view超えのブログ、ツイッター、インスタグラムなどで個人的な食情報を紹介し続けている。角打ちからビストロ、自作弁当からホームパーティまで、外食・自炊ともに食への欲望は尽きず。それでも、「目玉焼きをつまみながら家で飲むお酒がサイコーだな」と日々思う家飲み好き。DJあおいの結婚偏差値ノート48#2「食パン」でカスタードトースト。