ろばた」が誕生しました。ジンギスカンはもちろん山形の味を楽しめるお食事処、豊富な湯量の自家源泉を贅沢に楽しんでいただける小さなお宿と湯処。皆様のお越しをお待ちしております。食材へのこだわり山菜類はスタッフが直接山に入って収穫したもの、知り合いの山師にお願いしたものがほとんどです。100%山形県内産です。ワラビのお漬物・コゴミの胡麻和え・ワラビのお浸し・アケビの芽のクルミ和え・フキノトウのきんぴら・アイコと女将さんに説明を受ける。山菜の天ぷらはコシアブラ・タラノメ・フキノトウ・コゴミなど。ご飯はご飯で美味しく、お味噌汁には山菜が入って供に美味しい。野菜の旬の時期にはろばた農園で高原野菜を朝摘みして使用しています。ほかの食材は中央卸売市場、知り合いの生産者より新鮮で安全で美味しいものを直接仕入れております。山形市地産地消の店の認定店にもなっております。お米は村山市の契約農家さんが生産した『はえぬき』を使用しております。契約農家さんには当館の1年分の玄米を冷温庫で保管していただいております。この『はえぬき』は日本穀物検定協会という団体が毎年実施しているお米の食味ランキングにおいて、20年連続特Aランクを獲得し続けております。『はえぬき』は山形を代表する美味しいお米です。この美味しい米に『つや姫』が仲間入りしました。『つや姫』は数量限定で毎月28日(つや姫デー)前後に提供しております。熟成させたものを使用しております。価もの高いと言われています。この味噌をベースに甘味噌、フキノトウ味噌、等に加工して料理に用いてます。一日限定3室(定員6名)の小さな宿です。全室洋室(ベッド)+ロフト付のお部屋となります。ドライヤーが備えてあります。源泉風呂「湯の香」を貸切風呂として追加料金無しでご利用いただけます。ろばた源泉)当館の温泉は、当館の敷地内にある(というか源泉の上に当館がある!?)自然湧出源泉(自噴源泉)のろばた源泉を加水無しのかけ流しで利用しております。そのため、ほとんど酸化することなく利用しておりますので湯口からの温泉はほぼ透明となっております。本物のフレッシュな温泉を思う存分ご堪能いただけます。ろばた源泉)当館の源泉風呂「湯の香」は、蔵王温泉ろばた源泉かけ流しの檜造りの浴室です。↓スポンサーリンクスポンサーリンクプロフィールようこそさくたろうです温泉好きが高じて、このサイトを立ち上げました。拠点は東北ですが、全国のいろんな温泉に入りたいと思っています。ここは!という温泉をご存知の方、コメントに残していただけるとありがたいです。ブログランキングにも登録していますので、ご協力お願いします。29最近の投稿ご到着後は抹茶で一息。