めろんカフェめろんカフェ関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。TOPご挨拶・活動報告レシピ楽天レシピレシピブログクックパッドお問い合わせ2014年06月パパンでつくる、超簡単ガーリックのチーズトースト☆3種のチーズこんがり焼きトースト&ドロリッチお気に入りの飲み方2014年06月18日おはようございます。我が家では「メロンパン味」をはじめ、パパンがとても愛されていますが、今回はちょっとオトナ(?)のパパントーストです。▽パパン「ガーリックトーストミックス」。続きを読むおはようございます。我が家では「メロンパン味」をはじめ、パパンがとても愛されていますが、今回はちょっとオトナ(?)のパパントーストです。▽パパン「ガーリックトーストミックス」。パパンのシリーズは、瓶のパッケージも可愛いですね♪まさにふりかけるだけで、瓶によってさまざまな味が楽しめます。なんだかいつもよりテキトウな分量表記ですみません。食パンの上にスライスチーズを敷き、クリームチーズをちぎってのせ、パパンと粉チーズをふりかけます。オーブントースターでこんがりと焼いて、出来上がりです♪パパンの代わりに、GABANシリーズの「味付塩コショー燻製風味」をふりかけるのもオススメです♪まさに手軽に本格味!▽パンの下に敷いてあるのは、ワックスペーパーです。ノルディックスタイル」。可愛いちいさなシールもついていました。シンプルな器も皿も、これで簡単おしゃれな北欧風になります。ラッピングにも使えますし、40シートも入っているので、ありがたや♪そういえば、このトーストと一緒にいただいた市販のドリンク、いつも決まってするアレンジ(と、言っていいのかどうか)があるのでした!▽ちょこっと自分流な飲み方。そのままでは濃いなぁと感じる味なのですが、実はちょっと蓋を取ってパッケージをはがし、ふちのギリギリまで牛乳を入れると、私にはちょうど良い味になります。めろんぱんママTweetマロンペーストでつくる、抹茶のカップケーキ☆簡単にできる抹茶スイーツ(焼き菓子)2014年06月18日こんばんは。本日は、マロンペーストを使ったおやつのレシピについて綴ります。続きを読むこんばんは。本日は、マロンペーストを使ったおやつのレシピについて綴ります。見た目が素朴で可愛いので、ちょっとしたお土産や、気取らないおやつに最適です。紙の型を使いましたが、普通のカップケーキ型でもokです。表面はサクサク、中はしっとりふわふわの抹茶ケーキ。作り方はとっても簡単です。無塩バターを室温に戻してクリーム状に泡立て器で練り、グラニュー糖、卵を順に加え、その都度よく混ぜます。合わせてふるった薄力粉・ベーキングパウダー・抹茶パウダーを一度に加え、ヘラに持ち替えて粉っぽさが消えるまでさっくりと混ぜます。型に生地を入れ、マロンペーストをのせ、さらに生地を入れる、という方法で、6個作ります。バターをやわらかく戻すには、室温に置いておくか、溶けない程度にレンジ加熱でもokです。焼きあがりは、串をさしてトロッとした生地がつかなければokです。抹茶とマロンはよく合いますね。常温で日持ちのするケーキなので、午後のホッとひと息や仕事・勉強の合間の休憩に良さそうです。▽使用した型につきましては、こちらで紹介しています。▽使用しているのは「ホセ・ポサーダ」の「マロンペースト」です。今までにも幾つか当カフェにてレシピをご紹介させていただきましたところ、「ホセ・ポサーダ」を扱っていらっしゃる『銀作』さまより、嬉しいサンプルのお知らせを頂きました。『ホセ・ポサーダ公式サイト』(新しいウィンドウで開きます)の、『お問い合せ内容』へ「めろんカフェからの紹介」と明記頂き、「マロンペーストのサンプル希望」「マロングラッセのサンプル希望」「マロンペースト・マロングラッセのサンプル希望」と、ご希望のサンプルを記載頂ければ完全無料でお送りさせて頂きます。(大変恐縮ですが「お菓子作りが趣味の方もしくは、カフェ等飲食店を経営されている方」限定となります)サンプルの容量はそれぞれ、マロンペースト:100g、マロングラッセ:80gです。「ホセ・ポサーダ」のマロンペーストは、2014年にモンドセレクションにて金賞を受賞しています。前年までにも、銀賞を連続受賞。なめらかで扱いやすく、自然な味わいが奥深い、素晴らしい逸品です。お菓子作りをされる方、宜しければ試してみてくださいませ。兵庫県姫路市にある企業さまです。新しいマロンペーストのパッケージを開けたので、またまたマロンなおやつが続きそうです。本日もありがとうございました。今回、「aene子育てスタイル」さまの企画で、Vitantonio(ビタントニオ)「マイボトルブレンダー」をいただきました。続きを読むおはようございます♪めろんカフェへようこそ、いらっしゃいませ!今回、「aene子育てスタイル」さまの企画で、Vitantonio(ビタントニオ)「マイボトルブレンダー」をいただきました。ありがとうございます!あこがれでお気に入りのビタントニオ、我が家では主に「バラエティーサンドベーカー」と「ポワソンプレート」が活躍してくれています。家族がたいやき大好きなんです☆そんなマイキッチンに、可愛らしくて頼もしい仲間がさらに加わってくれました。VBL-30-ST」。必要なものは、しっかり揃っています。色もフォルムも可愛い!ボトルの微妙なラインには、ムラなくふんわりしっかりかくはんする秘密がありそうです。使い方は、とっても簡単。食材を用意して、2cm角にカット。ボトルに葉物野菜、水分の少ないかたい食材、水分の多いやわらかい食材、角氷(必要なとき)、液体の順に入れます。ブレードのついた蓋を取り付け、本体にセットして電源を差し、ボトルを上から押さえてかくはんします。手をはなすと止まります。簡単だなぁと嬉しくなっちゃいました。実は先々週のある日、ジュースを作ろうとしてミキサーがご機嫌ナナメになってしまい、新しいものを購入しようかどうしようか思い悩んでいたところ、先日このように素晴らしい逸品が宅配で届いたのでした。天の助け!もとい、「aene子育てスタイル」さまと「ビタントニオ」さまの助けです!ありがたや。そんなわけでさっそく、子どもたちと「自分好みのスムージー」の創作にチャレンジしたのです♪ここから先は、「マイボトルブレンダー」で作った3つの「ふんわりスムージー」についてご紹介します。果物を2cm角にカットして全ての材料をボトルに入れ、本体にセットしてかくはんします。出来上がり♪すいかとバナナの組み合わせにびっくりでしたが、違和感はありませんでした。アボカドは皮と種を取り除きます。果物・野菜を2cm角にカットして全ての材料をボトルに入れ、本体にセットしてかくはんします。出来上がり♪まさに美肌に良さそうな味でした。トマトの酸味がカバーされています。本人いわく、「色がこんなになるなんて思わなかった!」とのこと。果物・野菜を2cm角にカットして全ての材料をボトルに入れ、本体にセットしてかくはんします。感想いわく、「キウイの味が結構するけど、これはこれでいいね」とのこと。超野菜ニガテの彼が言ったので、これは結構良いかも!ちなみに、私が飲んだとき喉がちょっと渇いたので、水をあと50mlほど足して作ったらもっと良さそうでした。▽本体の裏には、作業するテーブルにぴったりしっかりくっついてくれるゴム脚の吸盤が!くっつきすぎることもなく、ぺきょっ、と気持ちよく外れてくれます。これがちょっとクセになりそうなほど、楽しい手応えだったりします(笑)しばらく、ぺっきょぺっきょと遊んでしまいました☆(子どもが、じゃなくママが!)箱もコンパクトで、贈り物や手土産に大きさも重さもちょうど良い感じだったので、プレゼントに最適だなぁと思いました。そんな感じで良いこと尽くしのマイボトルブレンダーですが、特筆すべきなのは、製品の確かさです。ボトルを続けて使って作るなら、水道の水をザーッとかけるだけできれいになります。使いおわった後しっかり洗うときにも、パッキンを取る道具も入っていて隅々まで丁寧に洗えますし、水切れも良いです。蓋をしてひっくり返してかくはんするボトルも、回転しているとき刃に触れることなく安全で、手をはなせば止まるのも安心です。子どものいる家庭で使うなら、こんなところも嬉しいですよね。モニタープレゼントというご縁でキッチンに加わった新しい相棒、とてもとても良い出逢いだったと思います。色もピンクカラー(ストロベリー)、キッチンが明るくなって素敵なカラーでした。選んでくださって、本当にありがとうございます!今回は長く書き綴ってしまいました。ここまで読んでくださいましたあなたさまに、感謝をこめて。めろんぱんママTweetイタリアンハーブミックスでつくる、サーモントラウトの彩りサラダ☆スパイスでお料理上手vol.28&スパイス大使2014年06月15日おはようございます。昨日作った「はちみつ塩レモン」を使ってみました。サラダかな、ということで、ごく普通に。▽活躍してくれたのは、「GABANイタリアンハーブミックス」です。続きを読むおはようございます。めろんカフェへようこそ、いらっしゃいませ♪さっそく、昨日作った「はちみつ塩レモン」を使ってみました。サラダかな、ということで、ごく普通に。▽活躍してくれたのは、「GABANイタリアンハーブミックス」です。フリーズドライでぱらぱらと使いやすく、オレガノ・タイム・スイートバジル・イタリアンパセリがあわせてあるので、これだけでまさにイタリアンなハーブを楽しむことができます。スパイスレシピ検索ではさっそく、簡単にですが作り方を綴りました。ドレッシングの材料を混ぜあわせます。皿にルッコラ、食べやすく切ったサーモントラウト、ちぎったクリームチーズをのせ、1のドレッシングをかけます。はちみつ塩レモンの固形分を切ったものとマイクロトマトを飾り、仕上げに「GABANイタリアンハーブミックス」(分量外)をふりかければ完成です。ルッコラは苦味のある野菜です。苦手なかたは、他の野菜にしてみてくださいませ。本日も、ありがとうございました!また、宜しければ覗いてみてくださいね。めろんカフェへようこそ、いらっしゃいませ。更新しても、みなさまが覗いてみてくださるときには、お日さまが昇っている時間かなと思いまして。続きを読むおはようございます♪めろんカフェへようこそ、いらっしゃいませ。深夜過ぎての更新には、もう開き直って朝の挨拶にしています!おそらく更新しても、みなさまが覗いてみてくださるときには、お日さまが昇っている時間かなと思いまして。子どもたちが寝たあとにパソコンを開いているからなのですが、同じく深夜過ぎのおばけ時間にがんばっていらっしゃるかた、お疲れさまです!そんなわけで(どんなわけ☆)。正規の(?)塩レモンは、出来上がるまでに一ヶ月ほどかかるとのこと。待っていられない性分なので(*ノ∀`*)それに、いまさら感もあるかもしれませんので、ちょっと変わった塩レモンに挑戦です!遥かな昔、部活や大会に持っていっていた憶えのある「はちみつ漬けレモン」を思い出しながら、そんな雰囲気で作ってみることにしたのでした。名づけて、「はちみつ塩レモン」です!(そのままのネーミング)1日から2日後には使えます。サラダやお菓子に使うことになると思いますので、どうせなら一気に併せちゃおう、と思いまして。作り方も、本家塩レモン同様に簡単です。レモンをよく洗い、水気をとって、ひとつを輪切りに、もうひとつは乱切りにします。洗って消毒した密封できる瓶に、1のレモン、塩を交互に入れ、はちみつを加えます。蓋をして、ときどきシャカシャカとふって中身を混ぜ合わせます。昨日は私の帰りが遅く、写真が撮れていませんが、水分が出てきて良い感じに仕上がっていました。使用した塩は少なめです。長期保存せず、早めに使い切ってくださいませ。「海の果実」と称されるゲラントの塩で、海水から作られています。岡山県も瀬戸内海に面し、瀬戸大橋で四国と繋がり、温暖で晴れの多い気候で果物の栽培が盛んです。隣の広島県も、しまなみのあたりは同じような感じで、こちらではかんきつ類の栽培が盛んです。似ているような、いないような。嬉しかったので、思わずお買い物カゴに投入したのでした!(笑)遥かなる故郷。夏には帰郷できるといいなぁ...と思いを巡らせつつ♪それでは!本日も、ありがとうございました!また、宜しければ覗いてみてくださいね。今宵も「めろんカフェ」へようこそ。―と書くと、なんだか居酒屋みたいな雰囲気ですが、カフェと名乗っておりマス。今宵も「めろんカフェ」へようこそ。いらっしゃいませ!―と書くと、なんだか居酒屋みたいな雰囲気ですが、カフェと名乗っておりマス。忙しい毎日、深夜の更新ばかりで(涙)以前にもご紹介したことのあるレシピですが、おやつに作りましたので♪たいやきです!(*^▽^*)もちろんお店で買うのも美味しいのですが、自宅で作ったら「おなかいっぱい食べられてしあわせ」と子どもたちが気に入っていまして。狙ってくるハトもいませんし!当時3歳のお兄ちゃん、生まれてはじめてのたいやきをハトに強奪されてしまい、大泣きした経験をもちますゆえ...(笑)はてさて。カスタードクリームひとすじで作りました。レンジであっという間に作ることのできるカスタードクリームは、いろいろ使えて便利です。シンプルに作れば、材料費も安いです(重要っす!)。バニラビーンズは家にあったので使いましたけれど、なくてもとっても美味しいです。耐熱容器、我が家ではtukuru(東洋アルミエコープロダクツのシリコン容器)を使っています。熱効率が良いのでお気に入りですが、もちろん他の容器でもokです。(あればさやからしごき出したバニラビーンズ)を入れて、よく混ぜます。牛乳を少量入れてよく混ぜてなじませ、残りの牛乳を注いで混ぜます。ふたなしでレンジに入れ、500Wで1分加熱して取り出し、よく混ぜ、またレンジに入れます。1分間レンジで加熱して混ぜ、30秒加熱して混ぜることを3回繰り返します。最後によく混ぜてなめらかにし、ふたもしくはラップをして冷まします。なまものですので、その日に使いきってくださいね。ボールに卵とグラニュー糖・トレハロースを入れて混ぜ、牛乳を少しずつ加えながら混ぜます。製菓用薄力粉とベーキングパウダーと抹茶パウダーを合わせてふるい、1に加えて混ぜます。Vitantonioにポワソンプレートをセットしてのコンセントを入れ、適温になったらオイルを吹いて少なめに生地を流し、カスタードクリームを入れ、もう一度生地を流して蓋を閉めます。焼きあがった傍からすぐに「おかわり!」と持って行かれたので、最後の手順写真が撮れず(笑)すみません!▽使用した道具です。「Vitantonio」の「ポワソンプレート」です。▽型に吹き付けるオイルスプレーと3分砂時計。我が家には、3分の他に5分のものがあります。紅茶淹れるときに、おしゃれで便利で、気に入っています♪オイルスプレーはシューッとひと吹きすれば、型ばなれが良くなってものすごぉく便利なのですが、使いきるのが大変です。ちっこいサイズばっかり買っています。▽そういえば、こんな光景が東京駅の近くにありました。飛びますかね?たぶん飛びますよね!と、思わずニンマリしてしまうのぼりでした。気になっているのですが、いまだ買ったことがありません☆それでは。本日も、ありがとうございました!また、宜しければ覗いてみてくださいね。めろんぱんママTweet簡単カスタードの焼きプリンで「プリンちゃん」のイメージおやつ☆絵本ごはんコンテスト2014参加2014年06月11日こんばんは。今日のレシピは、絵本のイメージで作った焼きプリンのおやつです。続きを読むこんばんは。今日のレシピは、絵本のイメージで作った焼きプリンのおやつです。我が家では特に弟くんが、お気に入りにしている絵本です。絵本の可愛らしさには到底およびませんが、食べて美味しいおやつとして焼きプリンにチャレンジしてみました。上白糖は焦げやすいので、グラニュー糖がオススメです。鍋にグラニュー糖を入れて中火にかけます。まわりから溶けてくるので、半分くらい溶けたらヘラで混ぜます(最初から混ぜるとかたくなります)。焦げすぎないよう、色がついて気泡がしゅわわっと出たところで火を止め、湯を加えて(ブクブクとなるので、やけど注意です)混ぜながら火にかけてなじませ、火からおろします。固まる前に、プリンの器に流します。卵を泡立てないようによくほぐし、グラニュー糖を混ぜます。鍋に入れた牛乳(と、あればバニラビーンズ)を沸騰寸前まで温めて、卵液に混ぜます。カラメルソースを入れた器に等分に入れ、ぬるま湯(分量外)を注いだバットに並べます。150度に予熱したオーブンに入れ、25分ほど焼きます。プリンの液が固まるまで、様子をみながら加熱してくださいませ。出来上がったら取り出し、冷蔵で冷やします。アンゼリカというのは、ふきの砂糖漬けです。マシュマロに穴を開けてアンゼリカを刺し、チョコペンで上部全体を覆ってから、2片に切ったドライクランベリーをのせます。器から出した焼きプリンを皿にのせ、周囲にチョコペン(水色)を絞ってリボンにして、白で水玉模様を描きます。▽ゼラチンを使って固めるプリンも作ってみました。レシピは「コチラ」に綴りました(新しいウィンドウで開きます)。本日も、ありがとうございました!また、宜しければ覗いてみてくださいね。選んだ絵本は、『プリンちゃんとおかあさん』です。今日は、絵本の世界を、本当に食べられるおやつに仕立ててみました!選んだ絵本は、『プリンちゃんとおかあさん』です。中に描かれていたプリンちゃんのおめかしにもすごく惹かれたのですが、あえて今回は表紙のイラストで実現させていただきました!しっかりくっきりキャラクターになっている作り方には、秘密(と、いうほど大げさじゃなくて、コツです☆)があります。レシピのほうは、わかりやすく、「簡単カラメルソース」「固める簡単プリン」「ホットケーキミックスでつくる簡単チョコチップクッキー」「プリンちゃんのキャラデコ手順」のよっつに分けて、順にご紹介しますね。上白糖は焦げやすいので、グラニュー糖がオススメです。鍋にグラニュー糖を入れて中火にかけます。まわりから溶けてくるので、半分くらい溶けたらヘラで混ぜます(最初から混ぜるとかたくなります)。焦げすぎないよう、色がついて気泡がしゅわわっと出たところで火を止め、湯を加えて(ブクブクとなるので、やけど注意です)混ぜながら火にかけてなじませ、火からおろします。固まる前に、型に流します。デコレーションするため、しっかりかために調節しました。調理時間は、冷やす時間を除きます。ゼラチンリーフは、たっぷりの水(分量外)につけ、ふやかしておきます(使うときには水を絞ります)。鍋にグラニュー糖と牛乳を入れ、弱火で加熱します。沸騰する前に火を止め(熱くなるくらいでok)、水でふやかしたゼラチンリーフを入れ、混ぜて溶かします。ボウルに卵を割り入れてほぐしておき、1を加えて泡立て器で混ぜ、2回以上こします。等分にしてプリン型に注ぎいれ、ラップをかけて冷蔵庫で冷やし固めます。1セット分ホットケーキミックス・・・50gグラニュー糖・・・5g牛乳・・・15gチョコチップ・・・10g<<作り方>>ホットケーキミックスとグラニュー糖、牛乳を混ぜ、手と足のパーツを作ってから、チョコチップを混ぜて大きな丸をひとつ作ります。180度のオーブンで15分焼きます(ちいさなパーツは5分ほどで取り出してください)。予備として足パーツが1セット多いのは、気にしないでください(笑)。アンゼリカというのは、ふきの砂糖漬けです。プリンは型から抜き(蓋などの浅い容器に入れると扱いやすいです)、冷凍庫で冷やしておきます(カチコチでなくてok)。写真のように、マシュマロに穴を開けてアンゼリカを刺し、チョコペンで上部全体を覆ってから、2片に切ったドライクランベリーをのせます。皿にクッキーをのせて1のプリンを置き、リボンを結びます。手足のパーツをチョコペンで固定します。湯につけてやわらかくしたチョコペンで、「プリンちゃん」の顔を描きいれます。そのまま絞ると、つるっとすべって落ちてしまうので、キッチンペーパーで押さえるようにして描きいれる場所の表面の水気を拭き、そっと絞ってくっつけます。うまくいかなければ、ペーパーでチョコを取り除いて、再度チャレンジできます。最後に2のマシュマロをのせ、皿に糖衣チョコを配置したら、完成です~♪クリームやミントの葉でもokですが、耐久性を考えてちょっと素材を工夫させていただきました。他に工夫した箇所は、プリンを冷凍庫へ入れてキンッとしっかり冷やしておいたところ、顔を描きいれるときに水気を取り除いておいたところでした。チョコパーツを刺してみたりいろいろ試した結果、これが一番安定して失敗なくできましたので。プリンちゃん、どうしても作ってみたかったので、(本人も)満足です!▽おかげさまで、楽しいおやつの時間を過ごすことができました♪すてきな絵本のおかげです。ありがとうございます!▽本日のプリンは、冷やし固めるプリンを使いました。本日も、ありがとうございました!また、宜しければ覗いてみてくださいね。2014.07.09「第1回絵本ごはんコンテスト2014」にて、プリン部門を受賞いただくことができました。ありがとうございます!2014年7月31日正午まで、グランプリを決定する投票が行われていますので、宜しくお願いいたします。上記の専用バナーから、新しいウィンドウで開きます。>めろんぱんママ首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、おっちょこちょいで迷子スキルの高いママです。我が家の適当男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子を楽しく紹介したいと思っています。街でみつけたおいしいもの☆「シャンティー・ブーシェ」パティスリーモンシェールスポンサーズドリンク▽いつもありがとうございます。ライブドアブログこのページのトップヘ。