SONは(旧)福臨門酒家です。上海蟹のかに味噌を使った小籠包やスープや一品料理もおすすめです。この機会にご堪能下さいませ。各店舗にお問い合わせください。9月中旬~松茸入りフカヒレの澄ましスープ松茸とオマール海老の茶碗蒸し、銀杏添え和栗と骨付きバラ肉の土鍋煮込みなど、食材が入り次第順次販売予定です。詳しくは各店舗にお問い合わせください。汗が出た後に涼しさを感じ、冬を思うことができる」からとも言われています。各店舗にお問い合わせください。黄油蟹はこの時期しか食べることの出来ない蟹で、体中がとろけるようなクリーミーな蟹みそでいっぱいの珍しい蟹です。香港の流浮山と中国珠江流域が交わる河口付近で採れるもので、水温が上がったこの時期産卵期の蟹がかかえた卵が暑さのため溶けクリーム状になり体全身に回ることから黄(=卵)が油状になった蟹、黄油蟹と呼ばれています。すべての蟹が黄油蟹になれるわけではなく、期間も限られているため本場香港でもなかなか食べることの出来ない貴重な蟹です。蒸し上げた黄油蟹は見事な黄色、特別な赤酢をかけて食べます。味もとてもクリーミーで濃厚です。日本への入荷は不定期で通常は1シーズンに2、3回程度、1度に十数匹です。黄油蟹を日本で召し上がりたい!という方は各店舗へお問い合わせ下さい。入荷の際に直接お電話でお知らせさせて頂きます。天然スッポンスッポンはコラーゲンををたっぷり含んだゼラチン質と弾力あるお肉の食感を純香港広東料理の伝統的調理法でお楽しみください。すっぽんの土鍋煮込み沙爹水魚粉絲煲すっぽんと春雨のサテソース土鍋煮込み※掲載価額は税抜き価格となっております。別途8%の消費税を頂戴致します。※丸ビル店は別途サービス料10%を頂戴致します。(旧)福臨門酒家です。