シェフブログおお!お肉野菜炒め!2020.01.30凄いことになってきましたね......新型ウイルス。広がらないことを祈ります。元気を出していきましょう!!どりゃ~っとコルベール!!ご存じ青首鴨!!ジビエももうすぐ終了!!ここにきて極上網どり入荷です!!しかもかなり状態が良い!!骨からエキスを抽出!たっぷりのブランデーとマデラ酒ベースのソース。内臓も練りこんで......。美味い!非常に美味しいです!!あと一人前ですが。なくなったら...お許しください。海鮮レストラン?でありますが2020.01.29久しぶりの極寒!!静かなスタートです!今週もよろしくお願いいたします。海育ちのワタクシ......なぜじゃ?か肌に染み付いた海の香り。自然と海鮮料理が多いアンフュージョン。好き?です!やはり!!蝦夷アワビ、オマール、白子に帆立、ツブ貝、......良いですね!今週も極上アイテムでお待ち申し上げております!!母が肉嫌いでしてね...笑。幼少のころ港でとれた鮮魚ばかり食べさせられていた記憶が...。麒麟が来る2020.01.27いいですね!大河ドラマ!早く見たい!!今週もたくさんのご来店、本当にありがとうございました!割とお客様の少ない1週間でしたが、初めてご来店されるお客様も多く、身の引き締まる営業でした。来てくださると良いな。さあ、今日はお休みを頂きます。最後のジビエかしら?2020.01.26今シーズンのジビエも終了ですかね?そろそろ......。ベキャスもなし!2年連続。ご要望のお客様も多いのですが...。最後の最後で猪登場!!味の濃い豚肉の様です。未分類ズーチー焼き職人、U!2020.01.25今年も焼き上げます!!ズーチーケーキ!ガトーフロマージュ!!!今年も当店の職人が焼き上げました!!U君、今回も奇麗に焼けたね!回数を重ねるごとに上手になっているよ!!フワフワ、濃厚!!低温湯煎焼きで1時間半!!豆腐のようにレアケーキです!グランドメニューに載るのは来月かな?今週は裏メニューですので、ご遠慮なくお申し付けください。