創業から50年にわたって一杯のラーメンを守り続けた男がいる。店主、山岸一雄さん(78)。彼の店は2時間待ちの列ができるほど多くの客に支えられ、やがて伝説となった。FESTIVAL)にも輝いた。この10年以上に及ぶ記録映像が映画化された。大勝軒50年の秘密~」が、6月8日から東京・シネマサンシャイン池袋ほか全国で公開される。メガホンを撮った印南貴史監督が、ドキュメンタリー番組のスタート当時を振り返る。「2000年、テレビでラーメン特集が企画され、僕はそのときに大勝軒を知った。店のフリークの人たちに取材すると『行ってみないとわからないでしょうねえ』とニヤニヤするだけ。“口で言ってもあなたにはわからないでしょ”みたいな雰囲気だったので、僕はちょっと腹が立って、直接店へ行って『取材させてくれ』と。気づけば山岸さんに3時間話を聞いていた。不思議な魅力を感じました」その後週2、3回、約4カ月は通ったという。「ラーメンにひかれたわけではなく、山岸という男にひかれた。ID:???0印南監督は静かに、だが情熱を込めて語る。物語は、山岸の故郷である長野から始まる。木々の間を流れるせせらぎ...。“ラーメンの神様”の原点がその場所にあった。唯一、違う一面を見せたのが今は亡き妻、二三子さんと暮らした部屋を撮影したとき。印南監督も陰で泣いたというエピソードが隠されている。大勝軒で修行した弟子は数百人に及ぶという。「エンディングロールでお弟子さんたちの名前が延々と続きます。見てください」と山田敏弘プロデューサーは付け加えた。ラーメンマニアとして知られ、今回ナレーションを務める俳優の谷原章介は「伝説のお店の、それも山岸さんの物語の...光栄です。すてきな映画を見たあとはラーメンがすっごく食べたくなりますから、ご期待ください」とコメント。エンディングテーマ曲「ふるさとのメロディー」は久石譲が担当している。ID:BBT65gOJ0松戸の姉妹店で食べたことあるがまずくはないがめちゃうまいってわけでもなかった。あれならとみ田の方がいい。ID:Bw8gWRoG0大勝軒はもう世の中のはやりの味から比べるとオーソドックスになってるから、それなりに美味いから近所にあって並ばなくていいなら行くけど、わざわざ食べに行こうというほどではないって感じになるよな。ID:E4WBf/4C0>>1-2フジテレビの映画か。東京地方ではウケるかも知れないけど、全国公開は少し無理じゃね?東京ローカルの有名店ではあっても、全国規模の人気店では無いし。ID:u8O/JxOL0人に飯食って行けるだけの技術を授けて世に送り出す。素晴らしいことだと思うよ。親方や兄弟子って有難いよね。職人や技術者、専門職の人は共感出来るんじゃないかなあ。ID:R7Lh+a5d0こんな映画、誰が観に行くねん?テレビで十分やろ。ID:dTViPFLH0店のそばに住んでたときよく行ったけど、うまいと思ったことは一度もない。何度も行ってしまうよくわからん店だった。ID:v9WIK+N40大勝軒て、盛りの良さと、親父さんの愛嬌が良かった店じゃねーかなあ?スープ、魚くさいし。ID:d5Sx5yPj0永福町だろ。ID:ecOg5aEDO若い頃はボリューム重点だったから並んでも食べたけど、甘ったるいスープで途中から飽きて来るスープだったな。ID:T/Gwp9YZ0まあつけ麺といったら酸っぱいタレに付けるものかと思っていたので初めて食べた時はビックリしたよ。ID:01ldwPa70>>67なんで酸っぱいタレと思い込んだのかしらんが。ID:/bvSKId90ラーメンより大事なものって黒いTシャツとタオルはちまきだろ?もちろん目を隠すのも忘れずにな。ID:MDGL4/vg0うん、永福町がうまい。:グルタミン酸、イノシン酸...『うま調』はうま味の固まりだよね。素材の状態も毎日移り変わる。大事なのは、その変化を感じて自分の味に調整していく力なんだ。その過程で味をまとめてくれるのが『うま調』。オレにとっては、ずっと親しんできた安心できる味。これ無しでは『大勝軒』の味は出せないよね。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。返信をキャンセルする。