〜森と暮らしと心をつなぐ〜ブレッドクラムメニューです。ホーム森のクイズ「葛」の用途?「葛」の用途?秋の七草の一つ、「クズ=葛」。昔からさまざまな生活のシーンで使われて来ました。答え:(3)葛油、です。葛湯、葛切り、葛餅、など食用でおなじみのクズは、マメ科の植物。日本各地で8月終わりから9月にかけて房状の花を咲かせます。根には大量の「でんぷん」が含まれており、これが「葛粉(くずこ)」の原料となります。葛粉は和菓子の材料や、料理のとろみ付けに使われています。「若狭葛」などが知られていますが、本物のクズの根から作られる「本葛粉」は生産量が少なく高価であるため、現在「葛粉」として市販されているものの多くは、小麦やサツマイモ、ジャガイモなどのでんぷんを原料としています。クズは薬にもなります。ツルの部分を煮てから発酵させ、取りだした繊維で編んだ布が「葛布(くずふ)」。軽くて光沢があり、独特の風合いのある布として、古くから貴族や武士の衣装として尊ばれてきたそうです。現在では静岡県掛川市の特産品として、壁紙や掛け軸、バッグ、草履、財布などがつくられています。広葉樹の成長の早さは違う?一番高く伸びる木は何?森の豊かさを示す動物はどれ?木の「種」の寿命は?あの香水と同じ芳香成分を持つ木は?木を守る天然の防腐剤とは?日本一大きな花と葉をもつ樹木は?南方熊楠が研究した粘菌の別名は?森に住むカニやエビの親戚って?コアジサイってどんな花?2012年「絶滅種」に指定されたほ乳類は?特許許可局と鳴く鳥は?真っ赤な指状の毒キノコはどれ?森林の食害、どの動物が多い?「ハンザキ」って何?なぜ青いダンゴムシが生まれる?「葛」の用途?アカイラガの驚くべき変態とは?これなんだ?-写真は「森」由来のオブジェ。産出されたスギ材の呼び名は?ひな人形の花飾り。?意外なマタタビキノコを豊作にする災害って何?グローバルメニューです。サポートメニューです。コンテンツメニューです。ポリシーメニューです。