9月のおいしい部局長会議で栄村の郷土食「あんぼ」と信州生まれの「ケールの青汁」が紹介されました。おいしい信州ふーどネットトップページお問い合わせ長野県公式ホームページ長寿日本一の恵み。メディア掲載・パンフレットおいしい部局長会議2014.10.019月のおいしい部局長会議で栄村の郷土食「あんぼ」と信州生まれの「ケールの青汁」が紹介されました。あんぼ「あんぼ」とは形はおやきに似ていますが、小麦粉ではなく、栄村産の米粉で作った郷土食です。名前の由来については、その昔宮廷で使われていた女房詞(にょうぼうことば)の1つで、「もち」のことを「あも」と言っていましたが、いつの頃からか「あんぼ」へと変わっていったという説があります。現在は具に大根菜や、あんこを入れるものが一般的ですが、昔は具を入れず、上に大根菜を乗せて食べていました。えごまっ娘」では、伝統を守りつつ、消費者のニーズも取り入れ、大根菜・あんこの2種類のあんぼを栄村の道の駅等で販売しています。「ハイパール」は、平成19年から長野県の野菜花き試験場とキリンホールディングス(株)が共同で育成し、平成23年に品種登録されたケールです。名前の由来である「ハイパーな(超越した)ケール」のとおり、一般的に販売されているケールに比べ、青臭さが少なく、抗がん作用があると言われている機能性成分「グルコラファニン」を30~120倍も含む品種です。健康長寿日本一の長野県から生まれた体においしい「ハイパール」を使用した青汁「ハイパーケール」をご賞味ください。・問合せ先お近くのヤクルトレディへ直接お問い合わせください。3499-5←前の記事へ7月のおいしい部局長会議で「生で食べてもおいしい旬の果物」2点を紹介しました。水耕トマト(フルティカ)」が紹介されました。農産物マーケティング室までご連絡ください。Prefecture.。