日本人になじみ深い海藻類といえば「わかめ」。ローカロリーなうえにミネラル豊富なので、健康のためにも積極的に摂り入れたい食材です。今回はわかめを使った簡単スープをチェックしていきましょう。わかめは熱湯(分量外)でさっとゆでてざるにあけ、湯をきる。食べやすい大きさに切る。小鍋にごま油を熱し、もやし、1を順に加えてはさっと炒める。水を加え、煮立ったらアクを取り、スープの素、酒、塩、こしょうを加える。煮立ったら、卵を溶きほぐして回し入れ、火を止める。器に盛り、ごまをふる。(1人分69Kcal、塩分1.7g)とりガラスープの素を使った、ほっとする味わいの1品。もやしとわかめはごま油を使って炒めることで、こうばしい風味がプラスされます。アクを取り除いてから、とりガラスープの素や酒、塩こしょうを加えるのがポイント。わかめとツナのスープ5分で完成するので、時間がないときの食事作りにおすすめ。ツナのうまみでワンランクアップしたスープに仕上がります。豆腐とえのきのわかめスープえのきたけのシャキシャキとした食感が楽しいスープです。選ぶときはなるべく白色がきれいでかたそうなものが◎もやしとわかめの中華スープオイスターソースのコクとしょうがの辛みが相性抜群。桜えびのやさしい香りが口の中に広がります。大根とわかめのスープ大根と玉ねぎは1cm角にカットします。ケチャップ味のスープなら、子どももたくさん食べてくれそう。家にストックしてある食材を組み合わせれば、忙しい日でも手軽にスープが用意できます。わかめに含まれる栄養は水に溶けやすい水溶性。もどしすぎると溶けだしてしまうので注意してください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。