※燻蒸処理(くんじょうしょり:薬をいぶして害虫を有毒ガスで殺す処理)を行っていない栗です。※風味が損なわれる「温湯処理」も行っておりません。日本海に面した山形県鶴岡市の山間の一画に、とても甘くて美味しい栗が存在します。ここは、栗の甘味を作り出す為に必要な、夏季の日照が豊富な地域!薬を使う燻蒸処理や温湯処理もしていない栗だから、栗の風味が活きています!山の自然の中で育った栗は、冬の雪の下で日照で蓄えた成分を糖に変え春に備えます。品種を判断することが難しくなっております。品種の指定は承ることができませんので、ご了承ください。※業務用冷蔵庫で当店独自方法により30日以上熟成させた【熟成済みの栗】を発送!到着後は調理するまでの間、冷蔵庫等に入れ早めに調理して下さるようお願い致します。農薬を極力使わずに栽培している為、虫食いが含まれる可能性が高くなっております。ご理解の上、ご注文下さるようお願い致します。渋皮煮を作られる方におかれまして、渋皮煮にできない栗は、甘露煮やマロンペースト等への転用で対応をして頂きたいと存じます。サイズは2L~Mサイズ混在になります。どちらの単位でも最大12Kgまでご注文可能、割引額も同じです。※12Kgを超える量が必要な場合は、複数回に分けてご注文ください。※4Kgまで小、8Kgまで中、12Kgまで大のクール便送料が掛かります。本日くりが届きました。もの凄く甘くてオドロキ。こんなにおいしい栗ははじめてです。無燻蒸だと違うのですね。ありがとうございました。今回栗きんとんにしましたが、そのまま蒸して食べても甘栗のように甘く、栗本来の味がしっかりしていてとても美味しかったです。ありがとうございました。何かありましたら注文させていただきます。※2019年10月以降は10%税込み送料となっております。最近チェックした商品はありません。