二俣川のジョイナスプラスにあるパティスリーです。何もなかった二俣川に現れた素敵なお店。本店(2016年創業)は鎌倉にあり、オーナーパティシェの笹岡氏はエーグルドゥースやアルザスのパティスリーなどで修業、都内の有名なパティスリーで腕を振るわれた方。店名のクグラパンはアルザスのお菓子クグロフとラパン(うさぎ)の造語です。ジョイナステラスの外側と内側の2箇所。売場は広く、席数は少ないですがイートイン出来るカフェを併設。生菓子から焼菓子まで品揃えは多いです。接客は丁寧で好印象でした。購入したのは以下の通り(価格は税抜き)。●クグラパン(580円)スペシャリテ。外観はクグロフの上にチョコレート製うさぎの耳を載せた、まさしく「クグラパン」。構成はクッキー台にクグロフ型のメープルのムース、その内側にヘーゼルナッツクリームとオレンジのジュレ。爽やかなオレンジの香りとメープルの軽い甘味とヘーゼルナッツのコクが口のなかで一緒になり、後引く味。●ガトーシャンティー(485円)1番人気のショートケーキ。苺の挟み方にエーグルドゥースのショートケーキを思い出してしまいました。苺の量が多く、クリームとのバランスが良いです。ミニ(150円)アルザス発祥のクグロフを日本人向けに作ったスペシャリテ。サイズは大・中・小の3種類、小(ミニ)は拳大で、購入しやすい大きさです。レーズン入り生地はブリオッシュより密度があり、お菓子よりもパンに近い食感。グラニュー糖がまぶしてありますが、生地の甘さを控えているので、全体では丁度良い甘さです。素敵なパティスリーが出来て、二俣川が華やかになりましたね。これらの口コミは、ユーザの方々お食事された当時の内容に基づく主観的なご意見・ご感想です。一つの参考としてご活用ください。