作り方1豚肉はひと口大に切る。里いもは皮をむいて塩で軽くもみ、水で流してぬめりを取る。さつまいもは2cm厚さの輪切りにする。こんにゃくは食べやすい大きさにちぎる。長ねぎは2cm長さに切る。絹さやは斜め半分に切る。2鍋に【A】、1の里いも・さつまいも・こんにゃく・ゆで卵を入れて火にかけ、煮立ったら1の豚肉・長ねぎ・絹さやを加え、火が通るまで煮る。お好みでかつお節を加える。3具を食べ終えたら、カレー粉、うどんを加えて、和風カレーうどんにしていただく。