アパート2007-05-29-Tue(最近どんどん大きくなってきたマンダリンみかんの木。)今日は仕事が休みなので、まず部屋の片付けと洗濯をして、ゴミを出しに行きました。アパートのゴミ捨て場は地下駐車場の一角にあって、いつでも出していいことになっています。ゴミを捨て、エレベーターまで戻って待っていたとき。「ポーン」という到着音の後にエレベーターの扉が開くと、中から一人の男性がゴミを持って出てきました。一瞬見つめ合う私とその男。同じタイミングで「あんた、ここに住んでるの!?」と言っていました。その男とは、今の職場で一緒に仕事をする、ス・シェフ(2番目に偉いシェフ)でした。仕事を一緒にやり始めて1ヶ月以上経っているのに、知らずに同じアパートで生活していたなんて!私はもう2年以上ここに住んでいますが、彼と彼の婚約者は今年の1月から住んでいるそう。私は前の仕事でも今の仕事になってからも、だいたい誰よりも出勤時間が早いので、アパートの他の住人さんと会うことがほとんど無いんですよね。・シェフの情報によると、職場に時々出入りする洗剤業者の担当の人も、この同じアパートに住んでいるらしいです。その洗剤業者の担当の人は、私の前の職場にも担当として出入りしていました。休みの日にばったり職場の人に会うのもびっくりしますが、それが自分の住むアパート内だとなおさらです。部屋に戻ってからも、一人笑いが止まりませんでした。ブログ・ランキングに参加しています。==気まぐれパン屋2007-05-27-Sun仕事ではパンも作っています。ランチのサンドウィッチ等のパンまでは作る余裕がないのですが、主にディナーのサービスで出すためのパンを。これはメニューには載っていない、食事を注文すると出てくるサービス用なので、何パンを作ろうが自由なのです!あ~こういう仕事の仕方が好きだ。それで、何種類かのパンのうち、その日の気分で朝決めてパンを作り始めます。今日はサワー・ドゥ(一晩常温で発酵させたパン種を元にして作るパン)の白パンと、写真手前にあるクルミとメープル・シロップの押し麦パン、それから写真の後ろのローストしたガーリックとドライ・ハーブのパン、を作りました。ガーリックをローストしてつぶすのが面倒だなぁ(大した手間じゃないけど・・・)とその日に思ったら、かぼちゃの種のパンを焼いたり、今日はパン作り自体が面倒臭いッスと思ったら1種類しか焼かなかったり。(前の日に多めに焼いた別の種類のパンと出す。)気まぐれというよりは、わがままでしょうか。「パン屋の匂いがする!」と言ってました。ブログ・ランキングに参加しています。==牛乳もち2007-05-23-Wedもうちょっと日記のペースを上げたいと思うこのごろです。先週母の日で大忙しだったので、今週はゆっくりしたいよ~と思っていたら、カナダでは“ロング・ウィークエンド”と呼ばれる連休が。カナダの祝日は月曜に充てるものがいくつかあって、この“ロング・ウィークエンド”というものが年に何回かあります。その中でも5月の連休は何故か“メイ・ロング・ウィークエンド”と呼ばれ(そのまんまやんけ)、長い冬を越して夏が来たよー!という最初の連休とあって、みんなが張り切って遊びにでかけるときです。みんな、町の外へ出かけて行ってました、今までは。レストランなども、この連休は思ったより忙しくならなかったんです、今までは。今年はみんなどうしちゃったんだろう。もんのすげぇ~~忙しかったんですけどー!!!母の日が一年で一番忙しいっていうジンクスが、破られました。母の日より忙しかったです。今週こそ、もうちょっとゆっくりできますように。昨日・今日は仕事がお休み。2年半、週休1日だったので、急に週休2日になるとどうしていいんだ!って。いやいや、やらなきゃいけないことはたくさんあります。自己中心的なB型らしいよねぇ。写真の謎な物体は、牛乳もちのつもりです。昔、牛乳とお砂糖と片栗粉を火にかけて練り上げる“牛乳もち”を作っていたことを思い出して、コーンスターチで代用して作りました。コーンスターチの量が少なかったので、むしろ牛乳ゼリーでした。牛乳は苦手なので(でも何故か冷蔵庫に牛乳があった。何で買ったのか覚えていない)、消費するには工夫が必要です。牛乳もちは、きなこ砂糖にまぶして食べると、おいしいです。カナダで一番よく見かける牛乳。おいしいわけではない。これの“低脂肪”牛乳なんてはっきり言ってマズいです。ブログ・ランキングに参加しています。==玄関のベンチ2007-05-17-Thu古臭い木製の靴箱を探していたのだけれども、玄関にベンチを置くのも、すごく憧れていました。寄ったアンティーク・ショップで売られていた、小ぶりで手作り風のちょっと古いベンチ。見た瞬間に、“もし自分の玄関スペースに置いたら・・・”というイメージが浮き上がってきました。いうことって滅多にない。後から気がついたのですが、足と足に渡してある棒の上に、ちょうど靴が乗っかるので、その上と下とに靴が置けます!優れものです。座る部分には・・・雑貨を。座って靴を履くってこと、全くしません。いう靴も持っていません。雑貨を飾るスペースにしちゃいましょう。家具も少しずつアンティーク化~♪ブログ・ランキングに参加しています。==ポイズン・ボトル2007-05-14-Mon窓辺の模様替えをしました。5月に入って西日が当たるようになってきたので、植物を置いておくと、あまりのきつい直射日光のために、葉っぱが焼けて弱ってしまいます。ガラス瓶などを並べました。ガラスは、太陽の光の元で、一番きれいな輝きを見せますね。昨日の日曜日は、レストランが一年で一番忙しくなる“母の日”でした。母の日はブランチ(遅い朝食)が人気で、うちのレストランではブランチ・バイキングをやりました。普通に朝食メニューっぽいスクランブル・エッグやフレンチ・トースト、ソーセージ、ベーコン、マフィン、クロワッサン以外にも、エッグ・ベネディクト(ポーチド・エッグとハムがイングリッシュ・マフィンに乗ってホランデイズという卵のソースがかかったもの)、ニョッキのクリーム・ソース和え(めちゃうまかった。)、シェフの世界的有名な(←自分で言ってた)丸ごとマッシュルームのバルサミコ酢炒め煮サラダ?(激うまだった。)とか、グリル・チキンとか、朝食にしてはとにかく豪華!そして、私もデザートを10種類くらい作って出しました。オープンして1ヶ月経っていないレストランなのに、しかも人里離れていて、知らなきゃ辿り着けないような場所なのに、すごい混みよう。母の日はディナーはあまり混まないと思っていたのに、この日はディナーの予約もびっしりでした。何がどうなっているんだろう、このレストラン!でも働いていて気持ちがいいのです。シェフのお茶目さに救われている毎日かもしれない。新しい足を注文しておいた。届いてないけど」と返す茶目っ気ぶりです。これはドクロ・マークの下に“ポイズン”と書かれた、とても小さな茶色のボトルです。ときどきフリマなどで見かけたのですが、小さいくせにとにかく高い!で、手に入れることができずにいました。それが今回、激安で売っている人を見つけて即買い。裏にラベルも残っている珍しさに加え、ゴム栓もそのままだし、何と、中身が5分の1ほど残っているんです!劇薬収集の趣味はありませんが・・・むしろ、中身が残っているって怖いですね。毒・・・なんですよね?残っているラベルの説明には、解毒の方法しか書かれていませんでした。『まず医者に連絡せよ。辛子を水に混ぜて飲ませ、吐かせよ。オートミールのおかゆ、フラックス・シード、紅茶、小麦粉を混ぜた水などを飲ませ、ゲロが通常のものになるまで、吐かせよ。毒(なのかな?)の名前は、辞書で調べたら“ヨードチンキ”。