「カレーソーセージ」が名物って?「カレーソーセージ」が名物って?カリーヴルストって知ってる??カリーヴルストの博物館が去年の夏ベルリンに誕生したり!カリーヴルストの誕生の地を巡って、論争が起きたり!これを食べずして、ドイツソーセージは語れないと、ドイツっ子は息を巻いています。したら、日本にもカリーヴルスト旋風が吹くかもしれません。実際にドイツでは、年間8億食のカリーヴルストが食べられているという統計が有ります。日本で言ったらラーメンかな?ラーメン博物館は新横浜駅前に似たようなものが有りますけど...。(写真⇒ベルリンのカリーヴルストミュージアム)ドイツでは、お祭りが有るとどこのフェストの会場でも。皆歩きながらカリーヴルストを楽しんでいます。カリーヴルスト...日本流には、カレーウインナーと呼んで頂いても結構です。�Aシンプルなソーセージに、カレーケチャップソースとカレー粉をかけたものが有り、食べ方はボイルしたり、焼いたり、時には油で揚げたりとお店に寄り色々です。主力品は�Aの製品です。(写真左カリーヴルストの大型店専門店です)いずれもソーセージは食べ易くカットされ、プラスチックのホークで刺して食べます。紙容器に入りカレーケチャップがたっぷりかかった様は、タコ焼きに似ていますね。私たちの工房でも一度、�@のカレー味のソーセージを開発しましたが、定番品として生き残るパワーが出ませんでした。そこで今度は�Aのシンプルなドイツソーセージに本場ドイツの(HeLa社)のカレーケチャップソースをかけ、最後に純カレーの粉をかけるタイプの製品にしました。前書きが長くなりましたが、ドイツに言って本物を食べた方はぜひその時の味と比べて下さい。これからドイツに行く機会のある方は、まず一度これを食べてから出かけて下さい。左の写真がoyakataの作ったカリーヴルストです。ソーセージは当工房製、ドイツでメダル受賞の「クナック」日本では、高級フランクフルトに当たるものです、ソースはドイツヘラマント社のカレーケチャップソースを使用し最後に純カレーパウダーをたっぷりかけてあります。(甘口でスパイシー、コッテリしていそうで食後はさっぱり、普段日本では味わう事の出来ないドイツの味です)簡単...オイシー!作り方は材料さえ手に入れれば、簡単です。3本をボイル、又は焼いて下さい。手早く...手軽に!食べ易く1本のソーセージを6個位にカットして下さい。ドイツ味?カリーソースを50g-70g上からかけます、更にこの上から純カレー粉を2g振りかけます。話題が出来る味...!ドイツのimbis(軽食店)では、フライドポテトを添えるのが一般的です。ドイツではカリーヴルストの誕生の地を巡って論争中。これはベルリン側のポスターです。