創業80年の信用が、わたしたちの財産です創業者小島森治の言葉「ひとかけらの肉も命なのだから大切に扱いなさい」という教えを私たち小島商店の全従業員は守り続け、全国の生産者・市場をまわり本当に美味しい「和牛」を探し求めています。牛の血統や性別はもちろん、どのような環境で、どんな飼料で、誰が育てたのか、しっかり確かめます。見た目が立派な、脂身(サシ)の多い肉を仕入れるだけなら、ここまでする必要はありません。黒毛和牛らしい柔らかさの先にある甘さを最高レベルで表現するお肉を手に入れるためには妥協などできません。日本ではマイナーな仔牛肉で、お客様に喜んで頂く商品づくりをするためには生産者の皆様と多くの議論をしなければなりません。「牛肉文化」を担う一員として、責任を持った商品をお届したいのです。目利きが選んだ逸品揃い美味い牛肉はここにあります。牛肉を選ぶ時のポイントはいくつかあると思います。私たち小島商店は、これまで培ってきた経験と知識をもとに、お一人お一人のお客様にとっての美味しい牛肉をご紹介させていただきます。お客様が召し上がるシーンを想像しながら、一つ一つのご注文を大切に、加工・梱包を心がけております。美味い牛肉はココにあります一流ホテル・レストランが認めたプロの目利きが逸品をご紹介1933年の創業は食肉卸として、時を重ね、東京オリンピックの頃には、帝国ホテルの村上料理長と一緒に「仔牛」の普及活動をおこないました。いまでも多くのプロの料理人からご注文頂けるのは、歴史の重みと徹底的なこだわりの結果だと自負しております。「小島」をオープンしました。これに引き続き、全国の皆様に「本物の和牛」を味わっていただくべく、47CLUBに出店いたします。Checkわたしがおすすめします地元新聞社社員の「ココがすごい!」本物の「和牛」がここにあります!小島商店さんは、老舗の和牛卸。和牛の目利きである小島商店さんが、厳選する和牛が揃っています。(税込)老舗の和牛卸だから実現できた、黒毛和牛100%のステーキみたいなメンチカツ!肉塊をたたいただけの肉を使うことで、超!肉々しい食感が味わえる、常識を覆すメンチカツです。(税込)老舗の和牛卸だから実現できた、黒毛和牛100%のステーキみたいなメンチカツ!肉塊をたたいただけの肉を使うことで、超!肉々しい食感が味わえる、常識を覆すメンチカツです。肉卸小島レビューレビューを書くにはログインが必要です。4.0肉のソムリエ4.0老舗和牛卸の小島商店が自信を持って販売されている雪降り和牛尾花沢にゾッコンです。牛すね肉、切り落とし、サーロイン、ヒレ、肩・肩ロース。どれをとっても赤身と脂のバランスが良く食欲が進みます。品質の高いお肉を使った男の手料理ですね肉でシチュー、切り落としで牛丼、サーロイン・ヒレでBBQ。素材を楽しむ料理に加え、ひと手間を掛けた料理は家族に評判です。このレビューを評価するにはログインが必要です。レビューを書くにはログインが必要です。10:00~17:00注文は24時間受け付け中です。営業時間外のメール返信は翌営業日になります。(税込)老舗の和牛卸だから実現できた、黒毛和牛100%のステーキみたいなメンチカツ!肉塊をたたいただけの肉を使うことで、超!肉々しい食感が味わえる、常識を覆すメンチカツです。(進物用包装は、別途料金になります。御手数ですが担当者までお問合せ下さい。下記の代引き手数料が加算されます。