NOTE2005年に渋谷のランチ日記からスタートしたグルメノートも今ではディナー中心。東京中を飲み干し、食べ歩くレストランBlog。沼津にブルワリーレストランがオープンしたという情報を入手。花火大会が始まる前の隙間時間を見つけて訪問。沼津とは思えない非常に雰囲気のよいお店。期待させるオーラが店の中に充満している。自社ビールは残念ながら来月からの提供。この店自慢のメニューニュージーランド産ラムチョップは提供に時間がかかるという事でこの日は断念。若干、勇み足だったかと気落ちしかけたが、結果としては大満足となった。1杯目はIPAとは真逆の方向性でという注文。ラオホボックを勧められる。大麦と小麦でそれぞれカラメルとローストを使うなど、計7種のモルトを絶妙にブレンド。コーヒー豆のようなロースト香にヴァイツェンのクローブ香が重なる、立体的で複雑なアロマに仕上げました。酸味を抑える独自の製法によってキレと“甘芳ばしさ”を両立させ、ドリンカビリティを高めた点も大きな特徴です。ラオホというのはスモークビールの事で、麦芽をスモークするのが特徴。甘味を放置せずにうまくまとめた味わいとなっている。ビールのアテはとりあえずの前菜盛り合わせ。真鯛とアボガドのブルスケッタ。真鯛というのが沼津らしくてよい。