管理栄養士・パーソナルトレーナーのblogスマートフォン用の表示で見る管理栄養士・パーソナルトレーナーのblog管理栄養士・パーソナルトレーナーの観点から、栄養・心理学について学びのアウトプットをするブログこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2016-01-08理想な食事とは!?こんばんは!管理栄養士兼トレーナーの片岡です。日本の和食が世界で注目されていますが、その中でも1975年の日本の食事が最も健康的であるとわかったと、この研究は述べています。健康的1975年の日本の食事とはどんな食事か!?1975年の日本の食事とは、昔ながらの日本の和食に、洋食が少し加わった時代とのことです。ご飯、クリームシチュー、白菜と干しえびのおひたし、キュウリとひじきのあえもの確かにクリームシチューだけ洋で、ご飯を含め3品は和です。データをもとに、現代(2005年)、1990年、75年、60年の1週間分の食事を再現して、ネズミに4週間食べさせて比較した。それぞれの食事は〈1〉現代は欧米の影響を受けた献立が多く、脂質の割合が高い〈2〉90年は現代と大きな差はないが、カロリーがやや少ない〈3〉75年はご飯中心で、欧米の影響を少し受けている〈4〉60年はご飯の割合が非常に大きく、魚介類が主なたんぱく源――という特徴がある。・脂肪の蓄積が少ない・ガンの発症が少ない・動きや毛づやが良い・記憶力の成績が良いという結果に。完全に和食ではなく、和食中心にちょっと洋を足し、バラエティーのある食事が健康には理想なのかもしれませんね。タダこの研究は、人ではなくネズミによる研究なので、人にも完全に適応されるかはまだわかりません。今年成人の男女で調査を行うということなので、結果が楽しみです。安心スイーツ〜相模屋のナチュラル豆腐シリーズ〜食の男女共同参画2〜男子厨房に入る〜食の男女共同参画メディアリテラシーフードファディズムという考え2〜リスクの分散〜月別アーカイブはてなブログをはじめよう!hideto0825さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。