王のワインを語れもうじき、2019年最初の新酒が入荷して来ます(ミツクラは南半球の新酒を買っていませんので)最初の新酒は、イタリアのノヴェッロですミツクラでは毎年人気のファルネーゼを扱います、それだけですが。10月30日解禁です。写真上の左側が創業者でご当主のルチアーノさん(青いエプロンの方)、来年75歳だそうですその右がお嬢さんのバーバラさん一番左端の男性がルチアーノさんの21歳年下の弟、ルカさん。下のお二人がバーバラさんのお子さんのアレシアさんとステファノさん。来日は2度目?名古屋は初めてのバーバラさん、素敵な方だったセミナーが始まる前に、座ってる出席者の所へ来て一人一人に挨拶してくれました。こんな方は初めてですちょっとだけお話しできました嬉しい。お父さんのルチアーノさんは孫の二人の名前を繋げて、蔵のフラッグシップであるカンヌビ・ボスキスを2013年からアレステと改名しましたしかし、変えたのは名前だけ。他のブドウ栽培やワイン作りは一切変更していません。↓この、世界中で賞賛を浴びるカンヌビ・ボスキスの畑の話の前に、ちょっとバローロを簡単に復習してみましょうまずは歴史的背景から。バローロは何百年も前から、この世のワインラバーにその名を轟かせるイタリア屈指の高級ワインです「ワインの王であり、王のワインである」と言われた程。これはバローロの長い歴史の中でも、19世紀の半ばにランゲ地方がサヴォイア王家の所領になり、カルロ・アルベルト国王にその地のワインが気に入られたことに由来しています。当時、既にバローロという地名は素晴らしいワインと同義だったのです。王様のお墨付きもあって、この時期には特にバローロの名声は高まり、品質が一層向上したようですただし、この当時、バローロは甘口の赤ワインでした、辛口のバローロが当たり前になるのはもう少し後。後のイタリアワインの法整備でも1926年にバルバレスコと共に真っ先に保護(規制)されています。陥り、また世界のワイン市場も冷え込んでとても高級ワインが売れるような状況ではなくなってしまいました多くの企業が倒産、身売りでバローロの品質は低下、60年代後半にはかつての名声が「幻の伝説」の様になっていました。そこで立ち上がったのが、ルチアーノ・サンドローネをはじめとする「バローロ・ボーイズ」の面々エリオ・アルターレドメニコ・クレリコパオロ・スカヴィーノロベルト・ヴォエルツィオあと誰かしら低迷したバローロの人気を回復すべく、新しいモダンなバローロ作りに挑戦します特にルチアーノ・サンドローネが取り入れた、特定の区画のブドウをブレンドすることなく単体で瓶詰めする「クリュ」の考えは、これ以降多くの生産者が追随することになりますそれまでのバローロは区画の全てのブドウを醸造し、ブレンドするのが当たり前だったのです。ボーイズとは言え、もちろん少年ではなかった彼ら、父親世代との見解の相違は絶対にあったでしょうね結果的に彼らの勝利、今のバローロがあると言う訳です。因みにそれぞれのクリュには格付けはありません。クリュは申請式で増加の一方だったのですが、2014年に現在の181に落ち着いています。これ以上増やさない、って事バローロ村周辺の中心部には、バローロをはじめ、ラ・モーラカスティリオーネ・ファレットセッラルンガ・ダルバモンフォンルテ・ダルバという5つの村があります。バローロ村は、タナロ川の南側に位置するランゲ地区でも南部にあり、石灰粘土質土壌の畑が多く主に赤ワインを生み出します。反対に川の北側にあるロエーロ地区は砂質で、白のアルネイスの栽培が盛んです。height="20">もちろん今はできませんけど、商標や権利なんて誰も気に留めてなかった大昔にはよくある事です。真似っこ、パクリですなバローロは赤ワインだけ、ブドウはネッビオーロ100%でなければいけません晩熟のネッビオーロは(名前の由来がネッビア=霧、霧が出る時期まで収穫しないから)、タンニンが強くアルコール度数も高くなりがちなのに、色素の抽出には時間がかかる厄介なブドウですじっくり醸すと色は濃くなりますが、渋々のシカシカした大変飲みづらいワインになってしまいます。きれいな外観を持たせながらエレガントに作るのが難しいのです。前置きが長くなりましたが、ルチアーノ・サンドローネに話を戻して。ルチアーノさんは元々、ブドウ栽培家に生まれた訳ではなく、家業の大工・木工業を継がず、農業学校を13歳で卒業したのちに、地元のワイン会社のボルゴーニョで働き始めましたその後、大手のマルケージ・バローロで醸造長となりますが、会社勤めをしながら、1978年に先の大評判の区画であるカンヌビ・ボスキスを購入するチャンスに恵まれました0.5haを取得した彼はさっそく翌年、ガレージで自分のワインを作りますが、このワインが品評会でアメリカのバイヤーの目に留まりますここから彼の成功が始まります。サンドローネのワイン、ご覧になって思いませんでしょうか?ラベルがすごくシンプルですよねこれは1985年に、当初のよくある字が多いラベルを辞めて、敢えてシンプルにした結果ですアメリカをはじめ、イタリア語を理解できない外国の人にも分かりやすいようにしたんですね。今でもこのラベルです。(カンヌビ・ボスキスの単独クリュ)さー試飲だ。いつも真っ先に収穫するドルチェットとその後に収穫すると言うバルベーラ、どちらも最初は一見地味な香りの様ですが、すぐに開いてフローラルでフルーティなアロマが押し寄せてきます柔らかい酸味で透明感がありますね。バルベーラの方が多少青さがあるでしょうか。ヴァルマッジョーレの畑名入りのネッビオーロはとても個性的ですこの区画はロエーロ地区にあり、非常に急斜面の曲がりくねった畑になっています。↓サンドローネでは66ha中の3haを所有しています斜面が色んな向きになっているので収穫は6回に分けて行うそうです。砂質のネッビオーロ、透明なルビーレッドですが酸もアルコール度数も強い発売したての17年はすぐに飲むにはちと辛い。試飲では、同じ区画の13年がありましたが、やはりこちらの方がバランスが良くて後味が格段に素晴らしいですねバーバラさん曰く、ネッビオーロ・ダルバというワインをバローロの若木で作るセカンドや格落ちワインの様に思っている人が多いですが、サンドローネではまったく別のワインとして作っていますので誤解してほしくない、と。ネッビオーロのワインは、ドルチェットやバルベーラとは違い、誰にでも簡単に親しめる訳ではなく、飲み手が準備して歩み寄っていくようなワインである、とも話していましたなるほど。確かに、わーって飲んでしまうと、どうだったか全く分からなさそうです。繊細で秘密が多いと言うか、じっくりしっとり、ほどく様なワインなんですよねぇ飲み手の力量が問われるところだ伝統的なブレンドのバローロ、レ・ヴィーニェは4つの区画のブレンドです。スミレではないけれど、フローラルなアロマがはっきり分かりますねそれほどフルーティではなかった、アルコール度数も高いけれどシルキー。酸味は意外と優しくて多少スパイス感もあり。こちらも15年より09年が断然良い(当たり前か)レ・ヴィーニョが繊細で女性的なのに対して、最後のアレステは男性的でがっしりしています長熟可能で、ミントの様なアロマもある清涼感を感じさせる香りです。カイメイ前の年でもまだ若くて食事が一緒に欲しいですね。ライブラリー・コレクションとしてカーヴで熟成したワインも販売してるとの事とても魅力的ですが、お値段もやっぱりね。アロマの広がりはとても素敵ですやっぱり食事がないといけませんね。皆様もチャンスがあったら、ルチアーノ・サンドローネのワインお試しください店頭にも次回買いたいところ、お手頃なのを。|Seesaaブログ。