ぐみ五年生になって、家庭科の勉強がはじまりました。私は料理が大すきで、お母さんやお姉ちゃんと作るのを楽しんでいますが、友だちと料理をするのは、もっと楽しいです。学校の調理実習の日をいつも楽しみにしています。六月二十二日にみそ汁の調理実習をしましたが、前日の準備の時からワクワクしていました。いりこの頭やはらわたを取りのぞき、ペットボトルに水といりこを入れてだしをとりました。はらわたや頭を観察すると、内ぞうやエラがありました。「イワシのみなさん、命をありがとう」という気持ちになりました。実習では、だしとジャガイモ、ワカメをにて、みそで味つけをしました。みそはにこみすぎて栄養がなくならないように気をつけました。いりこのだし汁だけを味見した時にはほとんど味がなかったけど、みそを入れるとだしと具とみその味が合体してとてもおいしかったです。」と言っておかわりしていました。ジャガイモが固かったけど、本当においしかったです。この経験を生かし、夏休みに家で「夏バテ予防みそ汁」を作りました。具は、オクラ・ナス・ニンジン・タマネギです。夏野菜を使ってバランスよく栄養をとることで、夏バテを予防できるように工夫しました。何度もみそ汁づくりをためすうちに、はじめ強火で野菜を加熱し、ふっとう後は十分位弱火にするという火加げんがおいしさのポイントだということがわかりました。これからも一人で作ることができるメニューをふやしてね。」とほめてくれて、とてもうれしかったです。これからも、おいしくて、元気になるみそ汁づくりを続けていきたいです。(全国8ブロック・47組合・887企業)が、すぐれた健康食品である味噌を皆様の健康増進に役立てていただけるように設立した組織です。味噌の効用に関する科学的データ等の収集、料理メニューの開発、PR活動を積極的に展開しております。当サイトは、みそ健康づくり委員会により運営されています。康づくり委員会に著作権があります。無断で使用することは、著作権法で禁じられています。当ホームページの全部または一部を引用、転載する場合、及びリンクを希望する場合は左記宛にお問い合わせください。