4times」が届いております。爆発によって放射能汚染されてしまって、山形県長井市に移転した「磐城壽」ですが、福島の復興を願ってさまざまな取組をされています。その一つが、この再仕込み純米酒です。福島市の契約農家山が栽培する五百万石を使用して、H26BY純米酒を原資にその年、最初の貴醸酒を仕込み、これをベースにH27BYは2times,H28BYは3timesを、そしてH29BYには3timesを使って今回の4timesを醸造しました。これからヴィンテージが途切れることなく、復興を続けていくというメッセージです。福島産五百万石65%精米、酸度2,2、アルコール14,5度、にほんしゅど-64というスペックです。上質な甘さと味の深さがすごい!再仕込みを重ねるごとにアルコール発酵が緩慢になって甘みが強く出る傾向があるということですが、その甘さにある旨みと奥行きのあるコクが別世界です。再仕込みを重ねるので原価率はすごくて蔵は大変だと思いますが、少しづつの値上がりで押さえてもらっています。福島産夢の香65%精米のやさしい香味でお燗もおいしい「純米酒」も好評販売中です。までお願いいたします。TEL.0187-72-4047FAX.0187-87-1020mail@akimotosaketen.jpアキモト酒店のfacebookページからは、メッセンジャーを使ってのお問い合わせにも対応させていただきます。夜8時以降に受信したメール・メッセンジャーなどについては、原則、翌日朝の対応になりますので、ご了承ください。・上記以外の平日は、午前9時~午後8時までの営業となります。・変更がありましたら、随時お知らせさせていただきます。------------------------------発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。インボイス”を使った、クレジットカード決済(VISA・MASTER・AMEX)も可能になりました。※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。当店のこのブログは、2012年3月分までは、消費税5%込みの総額表示、2019年9月分までは、消費税8%込みの総額表示にしておりまます。過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって2014年4月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。インスタグラムもはじめました。店内のPOPの状況などお伝えできればと思います。「環境主義」にのっとった、自然や原料から考えられたものを、お届けしたいと思っています。