01-00067号ホームHOME商品一覧ITEMエゾシカ肉の特徴FEATUREエゾシカレシピRECIPE会社概要ABOUTS購入ガイドGUIDE全商品23件の商品がございます。北海道宗谷地方のヘルシーなえぞ鹿肉の挽肉を使った、お子様にも食べやすい甘口のきーまカレー!コクがあってとっても食べやすいカレーに仕上がっています。北海道宗谷産のとってもヘルシーな「えぞ鹿肉」をじっくり煮込んだ旨味とコクたっぷりのちょっと辛目の中辛カレーです。一人分の缶詰を作りました。危険なくらい超過激なカレーです。辛いものに自信のある方のみお食べください。円やわらかで食べやすい角煮(醤油味)になっています。昔懐かしい鯨肉のような味と食感を再現した逸品です。お酒のおつまみにもあいます。円コクと旨味たっぷりのお味噌で煮込んだ「えぞシカみそ煮」です。山の物を食べて育った天然のエゾ鹿で作った鹿肉の挽肉。エゾシカ独特のクセや旨味を味わいたいならこちらの鹿挽肉がオススメです。ハンバーグ、ドライカレー、コロッケなどでお料理するのがおすすめです。※必ず加熱調理してお召し上がりください。北海道宗谷産のヘルシーなえぞ鹿肉の「しゃぶしゃぶ」です。えぞ鹿特有の臭みは無く、あっさりとした非常に食べやすいお肉です。※必ず加熱調理してお召し上がりください。北海道宗谷産の「天然えぞ鹿肉」を使用しており、ロースは1頭約80kgの鹿から4kg程度しか取れない部位で赤身の肉と脂身がちょうど良いバランスでマッチした最高の逸品となっております。※必ず加熱調理してお召し上がりください。北海道宗谷産の「えぞ鹿肉」を使用したモモステーキです。低カロリーですので健康やダイエットを気にしていられる方にもどうぞ。山の物を食べて育った天然のエゾ鹿で作った鹿肉の挽肉。「エゾ鹿は初めて」という方にはクセが少ないこの合挽肉を使ってみるのがオススメです。※必ず加熱調理してお召し上がりください。円100g当たり324円(税込)シキンボウは外モモの一部で脂肪が少なく引き締まった肉です。ステーキ、ロースト、しゃぶしゃぶ、等に最適です。※必ず加熱調理をしてお召し上がりください。通常100g当たり162円の品2019年12月25日まで20%OFFの129円!スネ肉は料理次第でゼラチンやコラーゲンになり、スネ肉とは思えない程柔らかく最高の鹿肉料理になります。煮込み料理に最適です。※必ず加熱調理をしてお召し上がりください。円100g当たり303円(税込)全体的に柔らかいですが場所によって硬い部分があります。軽くローストするととても美味しいです。柔らかくしっとりした赤身はステーキや焼肉に、硬い部分は煮込み料理等に幅広くお使い頂けます。※必ず加熱調理をしてお召し上がりください。円100g当たり303円(税込)内もも肉は筋が無くモモ肉の中で美味しい部位で、脂も乗って柔らかく、ジューシーで、ロースト、ステーキ、揚げ物、しゃぶしゃぶ、ジンギスカン等に最適です。※必ず加熱調理をしてお召し上がりください。円100g当たり465円(税込)鹿肉ヒレは一頭から2本しか取れません。柔らかく美味しい貴重なお肉です。極上のステーキとしてご賞味ください。※必ず加熱調理をしてお召し上がりください。