キイ2018.9.28上質なケニアを感じることのできるコーヒーが入荷しました。クオリティの高いケニアのコーヒーが、ベリーやカシスのような風味だと評されるのが、このケニア・キイで実感して頂けると思います。コーヒーチェリーを丁寧に選別している分、クリーンさも際立っています。『エチオピア・イルガチェフェ・ゲデブ・ナチュラル』。今年も新豆(ニュークロップ)が到着致しました。ワインやベリーを感じさせる甘さと風味は今年も健在です。ネットショップは、こちらからどうぞ。『日本創芸学院』で、カフェ・喫茶店の開業セミナーを開催させて頂きます。カフェ・喫茶店開業予定の方、コーヒー豆の焙煎実習をしてみたい方へのセミナーを3講座開催。実際にカフェを開業した方のお店に行き、お店の開業のイメージをしてみる、というセミナーも行います。内容は以下のページをご覧ください。ご参加ご希望の方は、以下のメールもしくはお電話にてお願い申し上げます。以下の時間で、追加開催をいたします。「焙煎教室」を秋頃から開催しようと計画しています。焙煎に関しましては基本的にお断りをしておりました。内容をより明確化することが出来るようになりました。2018.7.27今年収穫されたばかりのコーヒーが、いち早くグァテマラから入荷しました。毎年ご好評頂いている、あのサンタクララ農園のコーヒーです。クリーンでさわやかな酸味の中に、はちみつのような甘さを感じるハニー製法。数量限定での販売となりますため、お早めにどうぞ。ネットショップはこちらから。戦国の世の分岐点になったという事は大変有名な話。秀吉の陣から見える三の丸の外で切腹した場所があります。写真を撮る事はせずにその場を拝見するのみ。この「清水宗治公」の切腹の作法が、のちの切腹の作法となったと伺いました。まわってみようと頑張ってみました。管理棟で場所を聞いてみる。10分位で着くとの事。時間がありましたので少しだけ寄り道をしようと思い移動。「総社」という地域がよさそうなので、そのエリアに向かいました。