?管理栄養士が提案する献立例シリーズ!今回は【豚汁】です。豚汁に合う献立例まとめ豚汁の読み方と発祥の諸説とんじる派?ぶたじる派?みなさん「豚汁」ってなんて読みますか?おそらく【とんじる】派と【ぶたじる】派に分かれると思います。豚汁の発祥はどのようなものだったのでしょうか?調べてみると諸説あるそうなんです!1ぼたん鍋を参考にした説ぼたん鍋といえばイノシシですよね。精進料理だったと言われているけんちん汁。薩摩汁はお肉と野菜の味噌汁だそうです。豚汁は汁物なんですが、ボリュームがあるのでメインのサブになるようなおかずと思っています。豚肉に含まれるビタミンB1とは?疲労回復とスイーツやお酒好きの方は糖質の代謝に!豚肉にはビタミンB1が多く含まれていて、糖質の代謝や疲労回復に役立ちます。ビタミンB1が不足すると糖質がうまくエネルギーにならないために、イライラしたりだるくなったりするんです。スイーツやお酒好きの方は特にビタミンB1を摂取して頂けたらと思います。煮汁やゆで汁にビタミンB1は溶ける!ビタミンB1は水溶性ビタミンで水に溶けやすい性質があります。煮汁やゆで汁にビタミンB1が溶けだすので、味噌汁やスープにすると効率的にビタミンB1を摂取できますよ☆では豚汁に合う献立例をいくつか紹介したいと思います。私が小学生の頃、友人がキリシタンだったので日曜日に教会について行ってました。その教会のお昼ごはんにいつも出てきてたのが、炊き込みご飯と豚汁だったんです。́∀`)子供の頃好きだった物って、大人になってからも好きですよね♡お野菜もしっかり入ってますし、バランスもとれてると思います。季節を感じる筍ごはん炊き込みご飯だけではなく、筍ごはんのような季節の色ごはんにもオススメですよ☆メインはお魚や豆腐などに変える豚汁にお肉が入っているので、メインはお魚や豆腐などに変えるといいですね!カラフルないなり寿司と葉物野菜のほうれん草のお浸し豚汁って結構多めに作っちゃって、次の日に回しちゃったりしませんか?私は豚汁と粕汁は2日続きます(笑)2日目は作る手間省けるので、少し手のこった物を作ってみるのもいいかもしれませんね!ご家族も喜ばれると思いますよ♡この日私はカラフルないなり寿司を作りました。手間がいるけど、豚汁は出来てるから時間は十分にありました。お野菜が少し少ないかなと思ったので、葉物野菜のほうれん草のお浸しを付けました。豚肉は灰汁が強いので、さっと下茹でして手でちぎって加えています。茶色っぽい色合いの中に、オレンジ色を加えて鮮やかにしてくれる人参。甘みもあって美味しいですよね。玉ねぎ甘みがあって豚肉と相性のいいお野菜。オススメの切り方は、クシ型ですが薄さはお好みでいいと思います。じゃが芋・里芋・さつまいもいも類自体に甘みがしっかりありますが、豚肉の甘みを吸い込んだいも類はまた深い味わいです。オススメの切り方は半月切り、輪切りです。小さく切りすぎると煮崩れして溶けてしまいます。こんにゃく食感が変わって飽きずに食べられる食材です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。