●栗の隠れた名産地?有名な栗の産地でも、近年の天候変化による影響により、栗が美味しく育ちにくくなってしまったことや、薬剤を栗に浸透させる「燻蒸処理」、栗を温湯に浸すことで殺虫する「温湯処理」などにより、栗の品質が変わってしまっていることで、栗が持つ本来の美味しさを得ることができなくなってきております。通常は、これらの殺虫処理を行った栗でないと流通できない為、スーパーや八百屋さんなどで販売されている栗を購入し、テレビやネットで紹介される栗の美味しい調理方法を試しても、「あまり美味しくない!」とか「栗って、こんな味だっけ?」と、美味しい栗に出会えないのです。ところが、栗の隠れた名産地で、燻蒸や温湯処理も行っていない美味しい栗があるんです。山形県の中央にそびえる出羽三山の主峰「月山」の日本海側に山形県鶴岡市があります。その山形県鶴岡市の山間の一画に、とても甘くて美味しい栗が存在します。この辺りは冬の積雪が多く、東北の日本海に面した北国でありながら栗の甘さを育むために必要な夏季の日照が多い地域。ミネラル分が豊富で酸性雨を中和し浄化する能力に優れた土壌を持つと言われています。栗の収穫は、旬の時期となる9月下旬頃から始まります。食べ頃の時期になると、山での「栗」収穫は、猿や熊との争奪戦になります。(^_^;)猿や熊たちが、その美味しさを覚え収穫の時期になるとやって来るのです。猿は集団で食い荒らし、熊は1匹で何十キロもの栗を食べてしまうので大変です。山の動物たちが健康でいられることは良いことですけどね。栗本来の味がしっかりしていてとても美味しかったです。ありがとうございました。何かありましたら注文させていただきます。Y様より本日くりが届きました。もの凄く甘くてオドロキ。こんなにおいしい栗ははじめてです。無燻蒸だと違うのですね。ありがとうございました。サイズは2L~Mサイズ混在になります。(山栗はSサイズ中心)天候等により収穫量が減った場合や選別時の歩留まりが悪い場合などお届けできなくなることがあります。※30日以上熟成させた【熟成済みの栗】を発送!到着後は調理するまでの間、冷蔵庫等に入れ早めに調理して下さるようお願い致します。収穫された栗は、一通り虫食いの選別を行なった上で発送しておりますが、完全無農薬の天然物や、農薬を極力使わずに栽培している栗の為、虫食いが含まれる可能性が高くなっております。ご理解の上、ご注文くださるようお願い致します。渋皮煮を作られる方におかれまして、渋皮煮にできない栗は、甘露煮やマロンペースト等への転用で対応をして頂きたいと存じます。どの単位でも最大12Kgまでご注文可能、割引額も同じです。B品」は格安販売のため割引しておりませんので、ご了承ください。▼商品画像をクリックし詳細をご覧ください。※2019年10月以降は10%税込み送料となっております。最近チェックした商品はありません。