フランス人が好きな3種の軽い煮込み。ショッピングカートに入れるフランス人が好きな3種の軽い煮込み。スピードお届け実施中!配達料金無料JavascriptがOFFになっております。ヨドバシ・ドット・コムはJavascriptをONにしてご利用ください。(0)店舗受け取りが可能ですNEWマルチメディアAkiba、マルチメディア梅田、マルチメディア博多にて24時間営業時間外でもお受け取りいただけるようになりましたtrue東京都新宿区100000009002835917フランス人が好きな3種の軽い煮込み。¥1,620324ポイント(20%還元)専用電子書籍リーダアプリ「Doly」が必要です。無料ダウンロードお届け日:在庫あり今すぐのご注文で、2020年2月24日月曜日21:00までにヨドバシエクストリームサービス便(無料)がお届けします。:2017/09/12バリエーション:フランス人が好きな3種の軽い煮込み。合計金額:$sumOfMoney$$sumOfPoint$ポイント還元($equalMoney$相当)$cartInBtnMsg$$cartInNum$$infoフランス人が好きな3種の軽い煮込み。[単行本]と一緒に購入されている商品フランス人は、3つの調理法で野菜を食べる。[単行本]フランス人がこよなく愛する3種の粉もの。[単行本]フランス人が好きな3種の軽い煮込み。要旨(「BOOK」データベースより)ソテー、フリカッセ、スープ...忙しいフランス家庭に習う、じっくり煮込まない新感覚の煮込み料理65品。西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスのホテルやベッカライ(パン屋)、フランスではミシュランの星つきレストラン、シャルキュトリー(ハム・ソーセージ専門店)などで約3年間料理修業を積む。帰国後、シェフパティシエを経て、料理研究家として独立。しいフランス人は、短時間で食事を用意するために、「素材を焼きつけて軽く煮る」という調理法をよく使います。フランスの「ソテー」というと、実はこの調理法を言い、日本で言うソテーとは全く異なるもの。この「軽い煮込み」は、蓋付きのフライパンか鍋ひとつで作れること、そして、タンパク質と野菜を同時に食べられるのが大きな魅力です。素材を焼き付けて一旦取り出し、ソースに戻して仕上げることで、肉や魚はふっくらと仕上がります。本書では1つの調理法によって、「ソテー」「フリカッセ(肉や魚をクリームでさっと煮る)」「スープ」への展開を提案。忙しい日々の料理作りの味方になるだけでなく、フランス仕込みの著者が提案するメニューは週末のもてなしや特別な日にも最適の一皿です。西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスのホテルやレストラン、ベッカライ、フランスのレストラン、シャルキュトリーなどで料理修業を積む。帰国後、シェフパティシエを経て料理研究家として独立。自宅で料理、お菓子、ワイン教室を主宰し、雑誌やテレビ、フランスのワイン産地ロワール地方での日本の食文化の紹介、子どもの食育についての活動なども行う。近著に『フランス人は3つの調理法で野菜を食べる。』(小社)、『るすめしレシピ』(自由国民社)、『3歳からのおべんとう』(文化出版局)、『毎日おいしいマリネとフランス仕込みのおそうざい』(日本文芸社)、『はじめてのシャルキュトリー』(河出書房新社)などがある。フランス人が好きな3種の軽い煮込み。フランス人が好きな3種の軽い煮込み。関するレビューとQ&A商品に関するご意見やご感想、購入者への質問をお待ちしています!レビューを投稿する購入者に質問するフランス人が好きな3種の軽い煮込み。[単行本]フランス人は、3つの調理法で野菜を食べる。フランス人が好きな3種の軽い煮込み。[単行本]」のTOPへまとめて購入できる商品数を超えました。閉じるフランス人が好きな3種の軽い煮込み。