Prosit!!美味いビール、素敵なビールのお店、ビールイベント、ビールと触れ合う日常のアレコレこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。ダークシエラネバダがまだ残っているのですが、目新しいビールがまた見つかったので今日もついつい浮気です。ワインの産地チリからのビール。濃厚な風味を持つクリスタルモルトを加えて造る深い琥珀色の上面醗酵ビール。瓶内二次醗酵で、クリーミーな泡。フルーティーな中に、コクと苦味が楽しめます。10°C(代理店資料より引用)瓶内発酵ということは、火入れをしていない無濾過ということ。ソットの年間生産量はたった10万リットルという、正にマイクロブルワリーの規模です。チリといえばやはり圧倒的にワインのシェア率が大きいのですが、ビールコーナーも小さいながらもしっかりあり、そこではソットのようなクラフトビールが並んでいるそうなのですよ(ワインの研修でチリ訪問した酒屋さん談)色は濃い赤、泡はほとんどなし。したモルトの甘味に、程よい苦味。麦汁の余韻がず~っと長く続く感じで、まるでバーレイワインのような飲みごたえがあります。