ものなど何一つ存在しません。全ては刻々と変化し続けています。自分で人生を漕いでいると気負わず、ただ風を受けて進むように帆を高く上げよ~っと。全ては自分の中にあり、その自分は全て周りにつくられているのだから。今日も人生で、また来ることのない一日でした。塩麹の原材料の水も塩も米も全て放射能測定済み(検出限界未満)だから大丈夫なはずだけど、念には念を入れて完成した塩麹も放射能測定。自分の商品を自分で測って自信を持って売れるってありがたい。塩麹の放射能結果も検出限界値未満で安心しました。みんな感覚的には安心してるか諦めてるけれど、放射能の検出される食品は予想よりかなり出回ってしまってます。子供には気を付けてあげてください。故・忌野清志郎さんは改めてすごい人でしたね。本当に惜しい方を亡くしました。原発が37基(今は54基)の時代の歌として歌詞をよ~く聞き直してみるとぞくぞくします。これをセンスと言うのでしょうか。複数の候補の方から選ばせて頂くのではなく、ご応募いただいたお一人お一人とじっくりお話をして進める方針です。つきましては、現在は応募者対応中ですので新規就農者募集は一時お休みさせていただきます。募集再開の場合改めてご案内いたします。ご応募ありがとうございました。土じゃ~ん!塩麹めでたく発売開始となりました。200g入り税込500円です。ご注文は直接お電話かメールにて承ります。今日から岐阜県可児市にある道の駅「可児ッテ」さんでも買えます。近日中に八百津町の「渡辺酒屋」さん、ショッピングサイトの「農ブランド」さんでもお買い求めいただける予定です。よかったら一度お試しください。頭の中にしかなかったイメージが、こうして形になっていくのはなんとも言えない喜びです。山ちゃんの「塩麹」よろしくお願いいたします。結局「塩こうじ」対「塩麹」対決は「塩麹」に決着しました。塩麹のラベルを手書きしてみました。バランス・文言・字体、ラベルって難しい・・・何枚も何枚も書いてみます。パソコン使えば簡単だけど塩こうじ作りの酒蔵さんのご苦労を見てきたから今回はできるだけパソコン文字は使いたくない。下手くそでもいい、オーソドックスでいいから手書きで何枚も何枚も書いてみます。してちょっとづつ塩こうじが自分のものになっていきます。「塩こうじ」がいいのか「塩麹」がいいのか、書き続けてるとそんなことがどんどん気になって自分の中では大問題に(爆)。そんなことを繰り返していたらアララ朝になってしまいました。塩麹完成!これまで構想半年、いくつも市販の塩麹を試食味見してきました。正直に言わわせて下さいね。満足な味わいに仕上がりました。「やったね!!」お米は山ちゃんのお米「ミルキークィーン」。塩は長崎雲仙小浜温泉の「塩の宝石」。醸造は「林酒造」さん。米・塩・水のシンプルな原料ながら、これ以上ないパターンでこだわって作ってみました。申し訳ないけれど市販のものとは明らかに一線を画す味わいの違い、想像以上の仕上がりになって驚いています。あとはラベルだけです。今回は洗練されたラベルより手作り感満点の田舎臭いラベルにしようと思います。塩麹、是非試してみてください。自信をもってお勧めできる塩麹になりました。販売まであと2,3日。量、容器、ラベル、売り方等々。いろんなところでほとんど手当たり次第にいろんな塩麹を買っては味見をしてまたミーティング。先日試作段階を終えました。一つの商品を世に出すってあらためてすごく時間も手間もかかるけれど実に楽しいもんです。夜はお世話になったBARが閉店されると言うことでトラクターから飛び降り急ぎ名古屋へ。名古屋に着いたとたん、別にお世話になってるBARも閉店されると聞き「ええっ!」更に急行。若かりし頃キリスト教に興味を持ち三浦綾子や曽野綾子の本を何冊も読んだ覚えがあります。何気に目に留まって「久しぶりに曽野綾子氏を読んでみるか」と買いました。帯の‘恐るべきは精神の貧困‘はまだよしとして、‘人生を無駄にしないための‘と言う表現にはかなり引っ掛かりがありました。加えて裏表紙の曽野綾子氏の‘ローマ法王よりバチカン有功十字勲章‘とか‘2003年文化功労者‘という経歴紹介に「ん?そんなことをヒケラカス人だったけ??」そう言えば氏はどうして笹川良一亡き後日本財団(旧日本船舶振興会)の会長になっていたのか?若い時には曽野綾子の本に特段の印象もありませんでしたが。その分余計に引っ掛かったり疑問だったり。内容は私にとっては愕然。説教臭く、セレブの御嬢さん臭く、特権階級臭く、それを多分自覚していない文章、曽野綾子氏もずいぶん歳を取ったんだなと思わずにいられません。表現も内容もひどく硬直化してます。「あ~ぁ、こんなになっちゃったんだ・・」私にとっては突っ込みどころ満載の珍しく残念な本です。