堀江エリアを代表するおしゃれカフェ大阪の南船場にあるアマーク・ド・パラディさんは常にお店が入れ替わるおしゃれなエリア、南船場の中でも長い間営業されているベテランのお店です。ア・マークド・パラディモダンビストロであるこのお店はランチタイムやディナーメニューを平日でも休日でも楽しめます。お店に入ってみましょう!お店に入るとデスクライトがたくさんついたおしゃれな天井照明が目に入ります。Ingo(ディア・インゴ)というもので現代風のシャンデリアをオマージュしているんだそうです。この照明と吹き抜けの空間がア・マークド・パラディのシンボルです。メインの客席は一階席と、二階席。二階席へは入って右にある階段を上がって上ることができます。二階席は一階のフロアをぐるりと囲むようにロフトのような構造になっています。席数も多く、隣どおしの距離も程よく空いているので過ごしやすいですね(^^♪お店の奥には左右にそれぞれバーカウンターとキッチンがあります。2階席からは1階を含めて店内を一望できます。この吹き抜けはもともと倉庫として使われていた建物を改装して作られたものだそうです。天井の塗装や内装の飾りつけをお店のスタッフ自ら作業されたそうです。したトマトとモッツァレラチーズにバジルが香りお酒とのマッチングもよいでしょう。牛スネ肉・アキレス・水牛モッツァレラのコロッケこのコロッケはア・マークド・パラディさんの看板商品です(*’ω’*)早速頼んでみました!カラッと揚がったコロッケにパルメザンチーズが振りかけられています。揚がったコロッケを半分に割ると、とろっとしたモッツァレラチーズが姿を現します。ひき肉もお肉の味がとても強く、肉感を楽しみながら食べられます。地元を愛するお店であると伝わってきますね。メニューを見るとたくさんの地元の食材を使ったものが載っていました。今回は京都の長岡京で採れた朝堀たけのこを注文。京都の洛西地域は竹の子が名産で、全国的にも有名です。朝堀のたけのこはとても甘く柔らかいです。料理もオリーブオイルをかけて直火で焼いているだけ。3番出口から西に徒歩3分、又は四ツ橋駅1A出口より徒歩3分、クリスタ長堀13番出口より北に徒歩1分です。Calenderに行ってきた際に購入したものです。この本にはバルニバービグループの創設者である佐藤博久さんが学生時代から南船場のア・マークド・パラディを開き、軌道に乗せるまでの話が書かれています。このお店ができるまでの苦労話がたくさん書かれているので興味がある方はぜひ読んでみてください。南船場から日本中へ上で紹介した本には創生期のころの話がメインで書かれていますが、その後もたくさんのお店をオープンされています。バルニバービは単独のお店だけでなく、大学内のお店や動物園、公共の施設まで出展されています。グリル)」に行ったことがきっかけです。おしゃれな内装と洗練されたお店のデザイン、おしゃれな街並みに溶け込んだそのすべてに惚れたのです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。