2018.07.09郷土料理店や割烹では、郷土の味を伝承すべくこだわりの一品を。居酒屋やおそば屋さんでは、酒やそばとの相性も考えられた一品を。ホテルでは多忙な出張族のお客様や、滞在型のリゾートを楽しまれるお客様に、郷土の味を伝える一品を提供するカタチは違っても伝えたい味と志は変わりません。これからも、一人でも多くのお客様に喜んでいただくために、美味しくて懐かしい本物の津軽の郷土料理を提供していきます。※マップ画像をクリックすると、大きなマップ(PDFファイル)が別画面に表示されます。?多様な食文化を持つ青森県津軽地方。この地の農村・漁村や家庭の台所で作り食べ継がれている伝承・郷土料理の中から特に後世に受け継ぎたい料理として、139種類の料理を津軽料理遺産として認定。それぞれの料理が持つおいしさや物語に触れていただき、津軽の地を訪れた際に食べていただくことで後世に伝承したい。そんな目的で活動するプロジェクトです。-これが津軽の味、これこそ日本の味。?多様な食文化を持つ青森県津軽地方。この地の農村・漁村や家庭の台所で作り食べ継がれている伝承・郷土料理の中から特に後世に受け継ぎたい料理として、139種類の料理を津軽料理遺産として認定。それぞれの料理が持つおいしさや物語に触れていただき、津軽の地を訪れた際に食べていただくことで後世に伝承したい。そんな目的で活動するプロジェクトです。-これが津軽の味、これこそ日本の味。タイトルとURLをコピーしました。