一気に夏になった名古屋です昼間はもう半袖で十分、照り返しが眩しい。夜には雨だというのが信じられません10連休も終わりですね。明日からワイン、ちゃんと届くかなぁ物流関係の皆様、本当に大変だろうと思います。レ・シャンポー2016フィリップのヴィンテージラベル光っちゃったしかもルネのヴィンテージシール曲がってるし見た目が全く違いますが、この二つの蔵は兄弟ですルネがお兄さん、フィリップは弟。1974年に両親の畑を継承して分割、二つのドメーヌとなりました現在はどちらも息子さん(達)も活躍しています。この二つのワイン、ラベルを見てもお分かりの通り、中身も全然違います多分兄弟の性格なんでしょうけど。↓HPより、吉田鋼太郎さんに似てますねレストランや博物館までやってる精力的な方です。フィリップのワインは、今でこそ多少大人しくなってますけど、90年代の前半はアメリカで人気になったのもうなずける、パワー全開&押しの強ーいワインでした何度も櫂入れを行う濃い目の抽出、レジョナルから100%新樽を使用というバリバリのニュージェネレーション・ブルゴーニュだった今はレジョナルの新樽率は下げていますけど、1級で100%は以前と同じ。ピジャージュもやめて、優しいルモンタージュに変えたそうです一方の、ルネのワインはしっとり落ち着きのある感じ、100%除梗で発酵前に低温浸漬を行い2週間をかけてゆっくり発酵させます。低めの新樽率で樽熟12ヶ月以上。今でも昔と変わらず、言ってみれば最初っから地味、長男だから??(悪口ではない)ルネさんの写真がないなぁ...てんちょ、ルネの方が好きですただ、ルネのワインは熟成過程で期待と違う方に行っちゃうことがよくありますけど。当たりに出会えば本当に素晴らしいですよさて、この二人、ルネは特級グリオット・シャンベルタンを0.7ha所有していますが、あとは1級及び村名の畑です。↓http://www.bourgogne-wines.jp/our-wines-our-terroir/all-bourgogne-wines/gevrey-chambertin,2640,9884.html?&args=Y29tcF9pZD0xNzk4JmFjdGlvbj12aWV3RmljaGUmaWQ9NjMwJnw%3D左の「もっと詳しく」の「アペラシオンの地図を見る」で確認・ダウンロードできますよジュヴレイ・シャンベルタンのAOC、全部言える方いらっしゃいますか??(ブルゴーニュではボルドーとは異なり、それぞれの特級、1級としてまとめて、の畑にAOCが与えられています。んちょ全部言えない特級はグランクリュ街道に沿って9つ全てつながっています一塊なんです。1級はその周辺と丘の上の谷側にあります。この「谷」にある1級畑は特級にも負けない素晴らしいワインを生む畑としてとても高い評価を得ています特級シャンベルタンやクロ・ド・ベーズに接していないから特級認定されなかったと言われていますが。今日の二つのワインはそこのモノですよ。谷の畑が南東に向かっているのがよくわかりますよね。らしい実はラボーサンジャックの隣にあるクロ・サンジャックが最も評価の高いそれは素晴らしい1級畑なんですが...ルクレールの兄弟は残念ながらこの畑を持っていませんアルマン・ルソージャド(クレール・ダユから取得)ブリュノ・クレールフーリエエスモナンと僅か5人の所有者しかいないクロ・サンジャック評価は高く、味も香りもそりゃーものすごくいいんですよてんちょも大好きですが、値段も今や恐ろしく高い...平地の特級買った方が作り手によっては遥かに安いという(余談ですけど、何故「帆立貝」なんでしょうね。写真でもお分かりの通り、この様な谷はブルゴーニュのニュイ、ボーヌに多く存在していますこうした谷は「comb=コンブ」と呼ばれ、風通しが良いのでブドウが病気になりにくく健全に育つ利点がありますなのでヴィニョロン達はこういう場所をとても大切にしています。|Seesaaブログ。