〜森と暮らしと心をつなぐ〜ブレッドクラムメニューです。ホーム森のクイズサクラの葉の芳香成分とは?サクラの葉の芳香成分とは?桜餅を包むサクラの葉。あの香りは何という成分でしょうか?(1)サクラチオール(2)サビネン(3)クマリン答え:(3)クマリン、です。桜餅の葉っぱが醸し出す、えも言われぬ良い香りの正体は「クマリン」という芳香成分。配糖体の形で多くの植物に含まれるポリフェノールの一種です。生きている葉の中では匂いはせず、葉を半乾きにしたり、塩漬けにしたりすることによってクマリンが生成して芳香を発するのだそうです。香料として利用されるほか、医薬品(むくみ改善など)にも使用されています。サクラは葉だけではなく、その樹皮「桜皮」も生薬として使われてきました。(じゅうみはいどくとう)」には解毒などの目的で配合されています。満開のサクラの下で、私たちはその特別な魅力に心打たれますが、葉っぱや樹皮にはまた別のパワーがあったのですね。植物がもつさまざまな香り成分や薬効を暮らしに取り入れてきた古人の知恵が、ここにも生きています。広葉樹の成長の早さは違う?一番高く伸びる木は何?森の豊かさを示す動物はどれ?木の「種」の寿命は?あの香水と同じ芳香成分を持つ木は?木を守る天然の防腐剤とは?日本一大きな花と葉をもつ樹木は?南方熊楠が研究した粘菌の別名は?森に住むカニやエビの親戚って?コアジサイってどんな花?2012年「絶滅種」に指定されたほ乳類は?特許許可局と鳴く鳥は?真っ赤な指状の毒キノコはどれ?森林の食害、どの動物が多い?「ハンザキ」って何?なぜ青いダンゴムシが生まれる?「葛」の用途?アカイラガの驚くべき変態とは?これなんだ?-写真は「森」由来のオブジェ。産出されたスギ材の呼び名は?ひな人形の花飾り。?意外なマタタビキノコを豊作にする災害って何?グローバルメニューです。サポートメニューです。コンテンツメニューです。ポリシーメニューです。