子育て7月から料理を本格的に学び始めて3ヶ月が経過。料理学校のテキストをヤフオクで買って知識面で学習しつつ、実践面ではできるだけ毎日なにかしらの調理をするように行動してきました。自分で言うのもアレだけど、調理スキルは結構上がってる実感あり。簡単なものであれば何も見なくても作れるようになってきたよ!以前作ったペペロンチーノとかさらにはアクアパッツァなども頭の中にレシピが入ってます。ブログ記事にすると手順とか記憶に残りやすくて良いですね!料理を作り始めた頃の感動!「美味しい」という言葉まだ猫の手で包丁を扱うのが怖かった頃、下手っぴなサラダを出すだけで「すごい!」「美味しい!」と言ってもらえた感動は忘れられません。スマホ使ってレシピ見ながら作ってるから味が大きく外れることは無いのだろうけど。それでも調理するのは手間がかかるし、上手く行かない作業はイラッとしちゃう。苦労して完成させた作品が「美味しい」って褒められた時の、あの大変な時間が報われるような気持ち。心の中でずっと大切にしていきたい。料理を続けるうちに「美味しい」と言われなくなってきたことが嬉しい!最近ではそれほど時間もかけずに手早く食事の用意ができるようになってきました!毎日の食事なので特別に気合の入った料理ではありません。普通の家庭と同じです。