最終のブログ更新です。15:42蛙が出来たぜ・・・。鎌倉街道・坂室編2の始ま...管理人の「病気・・・?。久々の雨の日です・・・。お待たせしました・・・。畑の案内から始めますか・・・。咲き揃っている畑・・・”若葉”と”稔り”が隣り合っている畑・・・そして”種蒔き”を待つ畑・・・タイミングよく・・・ミセス〇〇さんが種蒔きの準備中です・・・。暑い中・・・ご苦労様です・・・。美味しい蕎麦を期待していま~す・・・。/蕎麦の胚芽構造とルチンこのS字型の胚芽の中に「ルチン」があるんです・・・。山間に蕎麦を蒔くと一週間ぐらいで胚芽の所から新芽が出ます。それだけ胚芽の部分は栄養のかたまりで生命の源です。米や小麦等は胚芽の部分が粒の端に存在しますので、精米・製粉の工程でポロリとはがれてしまします。蕎麦の場合は図のように中央にS字型に大きく分布しているので取れにくく製粉の工程で自然に粉に混入されます。食べて元気になろう・・・・。メッセージを入力してください。