休日を有意義に過ごすために、ちょっとした工夫や少しだけ手を加えることでできること(モノ)をご紹介しているこのページです。最近また更新がおろそかになっていました。仕事が忙しいなどと言い訳するのは、非常にカッコ悪いんですが、ネタをまとめることすらままならぬ生活が続いております。考えると、しっかり働いてかつ毎日ブログ更新できる人ってどんな生活を、どんなモチベーションでやっていらっしゃるんでしょうかね。見た目が鮮やかでおしゃれなのに、超絶簡単なパスタを紹介します!今回のメインは鮭とパプリカです!この季節、スーパーには鮭がよく並びますね。実は鮭の旬は9月から11月だそうで。いえサーモンピンクと言われるような鮮やかな身が冬の料理を彩り鮮やかにしているのは間違いないです!ということで、今回は鮭を使って美味しいパスタを作れないかなーと思ってやってみました。クリスマスやお正月と何かとハッピーな行事が増えてきます。お家に知人が遊びにきて、料理を振る舞うことが出てくるかもしれません。にんにくオイルを作るパスタソースを作るにあたって、これなしで始まることがないのではないかというほど、習慣ついた作業です。みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで香りづけします。超弱火できつね色なるかならないかくらいでオーケーです!順々に炒めていくだけ実は・・・このあとは中弱火くらいのフライパンに、材料をぶっこんで焦げないように気をつけながら炒めていくだけです。?簡単でしょ??笑フライパンに投入する順番は、1玉ねぎ2鮭(白ワイン、塩胡椒)3トマト4ズッキーニ5パプリカ、レモン汁です!玉ねぎもしんなりしてきたら、鮭を投入し、少し焼き目がついた段階で白ワイン、塩胡椒をします。その後は、トマト、ズッキーニ、パプリカとフライパンにどんどん食材を入れていきます。調味料はちょっと多いかな位でいいです!もちろん好みもありますが、ソースは濃い方がパスタに絡めたときに良いですね。全部材料が入った状態がこんな感じです。↓↓↓シャバシャバくらいで大丈夫!!熱しているうちに蒸発してしまう分と、後述しますがパスタ投入で麺が少し水分を吸うので問題ありません。パスタの茹で始めは、パプリカ投入あたりでOKパプリカを投入した時点でパスタを入れるとちょうどいいと思います。市販の乾燥パスタであれば表記より1分早く取り出し、あまりお湯を切らずに、ソースのフライパンに移し、がっつり混ぜます。早めにあげたパスタ麺はフライパンの水分を吸います。そのため、ちょっと芯があるくらいでもぜんぜん大丈夫ですので安心してくださいね。固い麺が好きな方は、さらに早めにお湯から上げてしまった方が良いかもしれません。生パスタで絶品カルボナーラ今回も生パスタに関連した記事で、簡単で失敗しないカルボナーラを紹介します。生パスタに相性抜群のカルボナーラですが、ダマになったり味気がなかったりすることがあります。トマトソースを作る先日、生パスタ作りを紹介しました。今回はこちらも失敗しない、めちゃうまトマトソースを紹介します!!記事を読む神アイテムでイカ墨生パスタは簡単に作れるイカ墨の生パスタの作り方を紹介します。成城石井にて神アイテムの発見により非常に簡単にイカ墨生パスタを作ることができました。生パスタを作るとき、悩ましいのは何をどれくらい入れるかといった材料の配分です。今回は完全に定量的にイカ墨を扱うことができましたので、これに合わせた超簡単レシピを紹介します。記事を読む特売アサリで、簡単ボンゴレ全然ブログが更新できていないまま、年の瀬になってしまいました。クリスマスが仕事納めでしたので、9連休!!せっかく休みになったので大掃除を行いました!今回はそのお昼に、特売で1パック180円になってたアサリをつかって、ボンゴレを作ったので紹介します。調理自体は簡単ですので、どうぞ参考にしてください。最近の休日といえば、生パスタ作りにどハマり中です!今回はパスタマシンの購入から、試行錯誤を繰り返してわかった、簡単においしい生パスタの作り方をご紹介します。友達を招いたパーティや、遅く起きた休日のお昼ご飯などどんなシーンでも使えるので、どんどん取り入れちゃってくださいね!記事を読む美味しく簡単!鮭と豆乳で濃厚クリームパスタ前回の記事でも鮭を使ったパスタをご紹介しましたが、今回も鮭でパスタを作っていきます。植物性の良質たんぱく質を多く含んだ豆乳と一緒にめちゃくちゃ簡単な鮭のクリームパスタのレシピを紹介しますのでぜひご覧ください。ストレート麺を作る生パスタを作るとき、材料や作り方も大事ですが、干すという工程も大事だと思っています。干すことで綺麗なストレート麺ができますので、見た目も良くなります。今回はおいしい生パスタを楽しむために、麺を干すということに着目してご紹介します。トマトクリームパスタを作る渡りガニを使ったトマトクリームパスタをご紹介します。使う麺は、ただの生パスタではありません!トマトを練りこんだ生パスタで作ります!めっちゃ簡単なのにうまみ凝縮の濃厚ソースとトマトの風味が美味しいパスタが出来ちゃいます。牡蠣のクリームソースイカスミを練り込んだ真っ黒の生パスタを作りました。イカスミの生パスタは風味が抜群ですが、ソースまでイカスミにしちゃうと少ししつこいです。そのため、クリーミー牡蠣とイカスミ香る生パスタという相乗効果を狙ってみました。基本と応用、一生ものシェフレシピ100を紹介しています。パスタ作りの基本の説明はもちろん、掲載されている写真の美しさから本書を愛用しています。今回は本書を勧めながら、料理男子ならぬ"パスタリーマン"を増やせるように書いていきます。Sierraにアップグレードしたらファンが止まらなくなった。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。新しい投稿をメールで受け取るMar-Parのプロフィール現在30代で、IT関連のエンジニアとして日々せっせと働いております。自分自身も休日くらい楽しく過ごせればと思い、少しだけ有意義な休日の過ごし方を提案するため、このブログを発足。