東北地方で食べられている郷土蕎麦。エゴマをまぶした蕎麦法度もありますが、こちらのは野菜の汁にいれたもの。外はかりっ、中はもちっと食感が堪りません。大根おろしと共に食べるのも美味しい!最後のお料理は「なすのそばみそ掛」。蕎麦の実がはいった味噌がかかっています。南蛮漬けと板わかめ意外は全て蕎麦がからんでますね。二八の細切り、角のたった綺麗なお蕎麦が運ばれて来ました。ボリュームはそれ程でもないのですが、周りから分けていただいたお蕎麦でお腹一杯です。そこに再び登場するお蕎麦。こちらは挽きぐるみのお蕎麦でした。お腹一杯といいつつも食べてしまう不思議(笑)。今日のお蕎麦は埼玉県久喜産だそうで、ご主人の自家栽培だそうです。自家栽培に自家製粉、究極のお蕎麦ですね。美味しいお料理に美味しいお蕎麦、なにより私には縁の無いお店と諦めていただけに大満足でした。最後になりましたが、お誘いいただいた「江戸ソバリエ笑イ八会」のみなさま、参加のみなさま、ありがとうございました。なし蕎麦人内の記事は全てmarshの個人的な感想であり、お店や食べ物、その他の全てを表すものではありません。星印はmarshの個人的なお気に入り度であり、味のランキングではありません。山菜や茸など知らないままに採取して食べると危険な場合があります。当ブログの写真などを参考にして採取しないで下さい。記事内の価格や商品などは記載当時のものとなります。現在は変わっている場合がありますので、詳しくはお店の方などにご確認ください。一日一組だけの蕎麦屋、これは贅沢な時間をすごせますね。早そば、食してみたですね。予約が取れないのが残念ですね。人気があるので仕方有りませんが。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。最近のコメント丹波屋:marshさんこんにちは。情報をありがとうござ...万代そば:marshさんこんにちは。最...丹波屋:ayaさんいつも拝見しています。宮崎県延...万代そば:A山さんご無沙汰してます。けんち:くれよん君さんお帰りなさい。marsh15歳まで蕎麦が食べられなかったのに、今はひたすら蕎麦を食べてます。最近のコメント丹波屋:marshさんこんにちは。情報をありがとうござ...万代そば:marshさんこんにちは。最...丹波屋:ayaさんいつも拝見しています。宮崎県延...万代そば:A山さんご無沙汰してます。けんち:くれよん君さんお帰りなさい。marsh15歳まで蕎麦が食べられなかったのに、今はひたすら蕎麦を食べてます。