Me!ブログはコチラ!ゆるゆるTwitterもあります~。当店でも人気の、「一博(かずひろ)」の中澤酒造さん。「大治郎」を醸す畑酒造さんで間借りして造られていた中沢一洋さんが平成27酒造年度から、東近江市五箇荘の自身の蔵で酒造りを再開されました。全て地元東近江市の契約栽培にて作付けした酒造好適米を使用された小規模仕込みの限定酒です。使用した純米吟醸酒です。純米吟醸」も山田錦55%精米のお酒ですが、こちらは火入れ、しかも造りもこのお酒用に変えています。綺麗な仕上がりの辛口仕様になるように麹をかなり締めて造った、と蔵元中沢さん。その味わいはキリッと引き締まりに締まった辛口ですが、今年はきれいでクリーミーな香り、上品な甘みを感じる飲み口、美味しい酸からくるキレある後口がとても印象的です。会お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!この商品に対するご感想をぜひお寄せください。