國よしに行ってきました。鰻の概念が変わるほどうまいです。東京の名店の鰻はたれで食べさすところが多いですが、國よしは食べ始めちょっと味が薄く感じますが、次第に鰻そのもののうまみが出てきて絶妙になります。おかみさんの宮代さんは患者さんでその縁で伺いましたが、これは一生に一回でも食べる価値があります。東郷元帥の書も創業200年の歴史を感じさせられます。六本木ケヤキ坂にある37ステーキハウスはお気に入りのレストランの一つだ。先々週もスタッフと院内ミーテングに利用させてもらった。シーフードプラターはタスマニアのカキは絶品です。いつもの熟成肉やプレミアムビーフ、オニオンフライ、ソーセージ、ホースラデッシュとお醤油で完食です。ワインも3本空けてしまいました。一昨日に患者さんで友人の田中さんのお宅に食事に呼ばれました。ワインとお料理の素晴らしさに感動しました。メインのラムはいつも食べても絶品でブルゴーニュのワインとのマッチングは最高でした。本当にご馳走様でした。レストラン田中でもやったらどうですか?との質問に田中氏は絶対にやらんとのこと。先週、父親と中目黒のトリビヤーという焼き鳥屋に行ってきました。友人がやっている焼き鳥屋で最近はトマト鍋にはまっています。帰りに目黒川の桜を見に行ってきました。今年は満開が早くとっても綺麗でした。昨日の夜、アラモアナショッピングセンター近くの南山枝魯枝魯という和食のおいしい店に行ってきた。京都に本店があるというこの店はとっても面白い。内装は超モダンなのだが、和食器がとっても綺麗で味もgood。アメリカ人が英語もしくは片言の日本語で料理の説明をしてくれる。そのお値段がとってもリーズナブルでコストパフォーマンスだ。3人でコース、デザート、グラスシャンパン、グラスワインを一杯ずつで合計220ドル。日本円で2万円というところか。日本でこの料理を食べたら最低4万円はするだろう。ハワイではというより世界基準で4万円もしたら誰も行かない。僕のひそかな楽しみに立ち食いそばがある。いうよりは生活の一部になっている。出勤前のひと時たまに立ち寄って立ち食いそば特にかきあげそばを食べる。B級グルメで良く雑誌に載るのがJR目白駅の改札出て左側の車そばが有名だ。そこは生めんを自家でゆで上げてんぷらも自前で作っている。原則的にはかきあげてんぷらは自家で作っている店はGOODだ。他にも渋谷駅銀座線乗り場の渋谷そばもおすすめだ。値段が張るが、ここは麺のこしが強く、出汁もうまい。今朝僕が食べてきたのは赤坂見附駅前の居酒屋が経営する立ち食いソバ屋だ。ここも自家でてんぷらも揚げている。場所は赤坂見附駅交番の前の店だ。久しぶりにうまい店を見つけた。自分の中のうまい店のベスト5に入るであろう。何を食べてもうまかったが、特にセウタというブイヤベースに似たチリソースの海鮮スープというより煮込みかな。他にもアワビのステーキやカキ、手長エビのパスタなどすべて記憶に残っている。