ビュースポンサードリンク平成25年秋にデビューした滋賀県のブランド米である「みずかがみ」は、デビューの翌々年の平成27年の食味ランキングにおいて、早くも最高ランクの特Aを取得しました。「みずかがみ」は、滋賀県において地球温暖化の傾向である気候状態を危惧して開発された、高温に強くて、猛暑の気候でも安定した品質を維持できるお米を目指し、温暖化応品種として誕生した頼もしいお米なのです。滋賀県の「環境こだわり農産物」として指定する条件に認証されていて、農薬や科学肥料を従来の半分以下に減らし、周辺の環境に悪い影響を与えない優しい技術を用いて、どんな農薬や科学肥料を使用したかを記録して栽培するという、人や環境に優しく、食品の安全性を考えて育成されているのが、琵琶湖周辺で栽培されているブランド米「みずかがみ」なのです。農薬や化学肥料の使用量を通常の半分以下に減らして栽培すること。琵琶湖や周辺の環境に優しい技術で栽培すること。いつ、どんな農薬や化学肥料を使用したか記録すること。近江米「みずかがみ」の特徴は、以上のような安心、安全を考えて育成されているというのが大きなところですが、平成27年(2015年)食味ランキングで最高ランクの特Aを得ている通り、優れた食味のお米であるという称号も獲得できるだけあって、白く炊きあがった「みずかがみ」は、艶、光沢、粘りがあり、噛みしめると口の中に甘みが広がるおいしいお米と言われています。滋賀県産近江米の公式キャラクターとして「みずかがみん」が、2012年10月26日に誕生しています。ご当地ゆるキャラとして、お米をモチーフとしたキャラクターはいくつかありますが、ひとつの銘柄米をそのまま、ゆるキャラに使用するのは珍しく、滋賀県として、このブランド米「みずかがみ」への強い思い入れが感じられますね。それぐらい自信と誇りを持ったおいしいお米なのだということですね。きぬむすめ平成27年に検査請求された銘柄米、ブランド米の中から、お米を評価する日本穀物検定協会が主催する食味ランキングにおいて、鳥取県産のお米「きぬむすめ」が最高ランクである特Aを獲得しました。日本穀物協会が主催しているお米のおいしさを評価する検定が一年に一度行われています。んこ北海道のブランド米である「ふっくりんこ」は、平成27年食味ランキングで特Aを獲得したお米です。「ふっくりんこ」という名前は今までにない斬新かつキュートなネーミングですよね?このお米の名前は、一般公募で応募された中から選ばコシヒカリ並以上のきぬむすめ近年の温暖化に伴い、特に温暖化がすすむ地域のために1992年、「キヌヒカリ」を母とし、「愛知92号」(後の「祭り晴」)を父とした、両親どちらも倒れにくく味の良いお米から開発されたのが「きぬむすめ」です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。