☆印の材料を混ぜ、よく捏ねる(20分程度)捏ね上がったら4等分に分けて丸めて濡れ布巾をかける。丸めた生地の底面を上にして、10cm×25cmに伸ばす。中央付近にホワイトチョコチップを並べ、きつく巻く。繋ぎ目を良く閉じて、転がしながら形を整える。片方を平らに潰して、反対側を包み込むようにして繋げる。繋ぎ目をよく閉じて下さい。濡れ布巾をかけて、発酵30分くらい。オーブンを210°Cに余熱する。フライパン等にお湯を沸かし、ハチミツを溶かす。沸騰したら弱火にして茹でる。(片面30秒くらいずつ)しっかり水気を切って、15分くらい焼く。メモ(参考文献、コツ)〜☆成形時、きつく巻いたほうがミッチリした食感になります。☆茹でる時は弱火で茹でてください。沸騰していると、ベーグルがシワになりやすいです。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。2.0Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。