愛媛県の酒造組合で統一ブランドとして推奨されている銘柄です。基本的に「しずく媛」100%使用で純米での造り、精米歩合は、60%以下であることが条件なんだそうです。ご紹介しようと思いつつ・・・はや一年・・・しっかり旨味が乗りました。出番です!元々きれいでかつ、スムーズなのど越しが売りの美丈夫。「もろはく」らしく?個性を出してくれました(笑)雪が降りました。もろはく日和です!雄町しております。八反錦お世話になります。1月20日の月曜日です。今週もよろしくお願いいたします。雪マークが多い今週の札幌の天気予報です。観光の皆様には「らしい」札幌をご堪能できると思います。日本酒も一緒にお楽しみくださいませ。生原酒お待たせしました。今年も入荷することができました。「らしい」華やかさとうまみが健在です。最近は、こういった華やかさを持つタイプが減りましたね。ファンにとっては、待望の季節到来です。数に限りはありますが、よろしければ、飲んでみてください。1月も気が付くと20日になりました。このあたりで一息、日本酒で落ち着いていきませんか?雄町しております。1月18日の土曜日、晴天の札幌です。今日は、センター試験ですね。受験生の皆様、ご家族の皆様、頑張ってくださいね。土曜日のもろはく、17時開店です!お買い物ついでに、ぜひ、お立ち寄りください。生もろはくのメニュー、九州と秋田県のお酒、とても多いです。この天の戸の夏田冬蔵も多く御紹介しております。このタイプは、初めてのご案内となります。美郷錦、お米の生産者には、苦労が多い品種といわれているみたいです。夏田冬造シリーズでも久しぶりの登場とのことです。味わいは「優しい」、そういうイメージを感じます。きもとではないのですが、乳酸の感じもします。元杜氏の意気込みを感じられる一本にもなっていますね。はい、大安の土曜日、日本酒で一息つきましょう。生おはようございます。1月17日の金曜日、今日も気持ちの良い寒い朝を迎えた札幌です。明日、明後日も札幌らしい寒さになりそうです。冬、楽しめそうですね。生もろはくは、佐賀県のお酒をご紹介することが多いですね。リクエストが多いお酒をみていると佐賀県が多いことになりました。花酵母で話題のお蔵です。今回は「オシロイバナ」。お花自体は、担当者にもよくわからないのですが香りも楽しめそうですね。使用米は「佐賀県産新米夢しずく」。こちらも、まだ担当者には、あまり馴染みがないので興味津々です。それで大吟醸、しかも「生」。香りと切れの良さの競演タイプですね。冬色、楽しんでみませんか?楽しい日本酒フライデー、お過ごしください。〜〜〜もろはく、金曜日は、17時開店です。槽口お世話になります。1月16日の木曜日、久しぶりに雪が降ったような札幌です。雪のおかげで、街の中が明るいですね。待望のお勧め秋田酒の登場です!比較的、秋田空港に近いところにある奥田酒造さんのお酒です。担当者の独断と偏見で、こちらのお蔵のお酒は「生酒」中心にご紹介してきております。お酒を造っている奥田専務が搾られた酒の味を確認して、そのお酒を「和」の「伝統色」で表現するんだそうです。酒米は、お蔵のある大仙市の協和町産の美山錦と酒こまち。センターで、発見された「AKITA雪国酵母」の一つです。秋田県内の多くのお蔵で使われております。何はともあれ飲んでみてください。話題に事欠かない秋田酒が一層楽しくなるお酒です。雪がきれいな今日の札幌です。同じ雪国の秋田酒、こちらもお楽しみください。