普段、何気なく食べている「おでん」。そんな意外と知らない、おでんのトリビアを紹介します。■45分以上煮込んではいけない紀文食品の「鍋白書2016」のデータによれば、おでんの調理にかける時間の全国平均は下ごしらえ31分、煮る時間60分でした。紀文食品によると、実は美味しいおでんを作るには「煮込み過ぎないのがコツ」なんだとか。煮崩れせず、汁のうまみと具材本来の風味がバランスよく味わえる煮込み時間だそうですよ。■沸騰させてはいけない同じく紀文食品によると、沸騰させずにふたをしないで弱火で煮ると、だし汁が濁りにくいそうです。■練り物は15~20分、はんぺんは火を止める直前にちくわなどの練り物は45分も煮込む必要はないそうで、15~20分でよいのだとか。はんぺんは火を止める直前に入れて温めるだけ。これでフワッフワのはんぺんになります。させてしがちな「おでん」。美味しくいただくには、どうやらコツがあるようですね。この冬、おでんを作る機会にはぜひ取り入れてみましょう。広がる「家庭内個食」の実態を調査。8時15分2なぜ、年金受給者はラブホテルに通うのか。「濡れなくても、謳歌できる」その訳。%])が発表されています。