めろんカフェめろんカフェ関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。TOPご挨拶・活動報告レシピ楽天レシピレシピブログクックパッドお問い合わせカロリー控えめ♪シナモンロール2010年05月24日お砂糖を使わないシナモンロールです。ここではデンプンから作られたトレハロースという甘味料を使いました。ところで、知れば知るほどびっくりのトレハロース、岡山県の林原という企業がデンプンから大量生産する技術が確立する前には抽出が難しく、高価なものでした。様々なものになって、私たちの身の回りで活躍しています。ボールに塩、強力粉、トレハロース、シナモン、ドライイーストの順に入れて、40度ほどにあたためた牛乳を注ぎ、ドライイーストと混ざるように軽く混ぜ、バターを加えて混ぜ、のびるくらいなめらかになるまで手でよくこねます。オーブンの38度の発酵コースで30分発酵させ、2倍の大きさにします。めん棒でのばしてガス抜きし、四角に大きくのばして細長く6等分します。溶き卵を表面に塗って、シナモン・トレハロースを混ぜたものを全体に均一になるようにふりかけます。オーブンを180度に予熱します。端からくるくると巻いていき、きれいな渦を上にして耐熱の紙カップ(カップケーキ等で使うもの)に乗せます。それらを天板に並べ、上に溶き卵を塗ります。予熱の終わった180度のオーブンで15分ほど焼きます。▽ふたつのランキングに参加中です。応援クリックいただけたら励みになります。▽トレハロースはこちらでも購入できます。バターがお安いですし、ガレージセールも開催中です。よかったら見て行ってくださいね。情報を記憶コメントを投稿するトラックバックめろんぱんママ首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、おっちょこちょいで迷子スキルの高いママです。我が家の適当男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子を楽しく紹介したいと思っています。街でみつけたおいしいもの☆「シャンティー・ブーシェ」パティスリーモンシェールスポンサーズドリンク▽いつもありがとうございます。ライブドアブログこのページのトップヘ。