予約は1年以上待ちだそうですよ。今回は、私には絶対に縁がないと思っていたお店『玉江』さんで蕎麦会です。縁がないか?それは『玉江』さんが「1日1組限定の完全予約制」だからです。普段一人で食べ歩く私には縁がないですよ。喜び一杯で出掛けた蕎麦会は総勢16名でした。ビールで乾杯の後は日本酒です。最初はこの2本だけのはずが、後から八海山やらなんやらと追加です(笑)。西京味噌を使った「焼きみそ」から。これをちびっとなめながらお酒を呑むのはいいですねぇ。蕎麦のスプラウトや揚げ蕎麦、水菜などが入ったサラダ。「焙炉(板わかめ)」。写真を撮ったものの、他の料理やお酒に夢中で、すっかり存在を忘れてましたね(笑)。最後まで手を付けることがありませんでしたorz「そばクレープ」。見た目に華やかな盛りつけ。みんなでわいわいやるのにはいいですね。肉味噌を乗せて巻きます。一人3つまでですが多く食べてしまいそう(笑)。今回のイチオシでした。「早そば」は長野県山ノ内町須賀川や秋山郷あたりで食べられている郷土蕎麦。茹でた千切り大根に水でといたそば粉を絡めて固めたもの。蕎麦切りより早く作れるから「早そば」なんだとか。須賀川へ改めて食べに行きたくなりましたよ。その「早そば」の残りを揚げてくれました。した食感が、これまた美味しいですね。「鴨の南蛮漬け」です。「鴨焼き」ではなくて「鴨の南蛮漬け」です。