tapeo01醸造酒場アジート今日のタペオリポートはSaraちゃん、Hanaちゃん今回のプチタペオは醸造酒場アジートさんです。美味しい日本酒を中心に日本酒にあうお料理をだしてくださるアジートさん。店長の斎藤さんが美味しいお酒をセレクトしてくださいます!早速出していただきました!タペオメニューは大吟醸3種飲み比べまでワンドリンクワンフードの縛りがあって出せなかった、ちょっとリッチなお酒の飲み比べを提供します!日本酒では高めのグレードの「大吟醸」のお酒3種を飲み比べです。どんな銘柄が出るんですか?例えば佐賀県の万齢、山形の楯野川、滋賀県のEMISHIKIなど、アジートさんで厳選された「大吟醸」3種を飲み比べ!お酒好きにはたまらない内容です。佐賀の「万齢」は、「せめ」の部分をブレンドしているお酒です。日本酒は絞るときに絞り始めから終わりまでを、「荒ばしり→なかとり→せめ」と表現しています。「せめ」は最後の部分で、味わいが濃いのが特徴です。万齢はその「せめ」の部分をブレンドして味わいのある大吟醸です。滋賀県の「EMISHIKI」は上品な甘さが特徴。これは「ひやおろ」と言って、ひと夏寝かせた日本酒です。夏の間寝かす事で、新種のフレッシュさを抑え、旨味が載ってくるのが特徴。ガス感が残っている、エロい大吟醸です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。