小さじ11)小豆をゆでる。・小豆は一度ゆでこぼし、たっぷりの水を加えて少し固めに茹でる。・ザルにあげて、豆とゆで汁に分ける。豆は乾燥しないようにぬれ布巾をかけ、ゆで汁は冷ます。2)もち米を研いで炊飯器の内釜に入れ、小豆のゆで汁と水で水加減する3)砂糖と塩、下ゆでした小豆を加えて炊く。4)炊きあがったらサックリ混ぜる。5)器に盛り、お好みでゴマ塩をふる。炊飯器で炊ける「もち米」の量は、炊飯器容量の半分まで。ここがポイント!【ゴマ塩】1フライパンに塩と水を入れ、ゴマを加えて水分がなくなるまで加熱する。2こげない様に混ぜながら、ゴマが白っぽくなったら器にあける。きょうは田中先生が「卒業のお祝いに・・・」と私にお赤飯に南天の葉を添えてくださいました。よし、がんばろう!という気持ちになりました。炊飯器で炊けるなら、自家製お赤飯のハードルが低く身近になりますね。