大好きな納豆生卵!しかしその食べ合わせに問題が!?大好きな納豆生卵!しかしその食べ合わせに問題が!?﻿ホームご案内お問い合わせ運営者サイトマップホーム納豆と生卵の食べ合わせに問題!?おかずが足りない時のもう一品や、夜食、あと、おやつ感覚でもよく食べるんです。今まで私は何杯食べてきたでしょうか!?何杯?というのは、大きめのお茶碗で食べるからです。生卵1個とスーパーで買う納豆1パックだと、タプタプで、あまりにも比率が合わない。生卵1個に対し2パックの納豆を入れます。それでもまだ、タプタプなんですが、このゆるい感じがとっても好きです。ご飯少なめのゆるい卵かけご飯が好きな私にとって、ちょうどそんな感じになるんですね、お米が大豆に変わっただけで。作り方を詳しく書きますと、お茶碗に納豆を2パック入れます。付属の味付きのだしも二つ分入れます。そこに生卵を割りいれます。混ぜる前にマヨネーズを一回し入れます。混ぜます!完成・・・ッ!一応、「生たまマヨ納豆」というネーミングもあります。雑なお料理?ですが、これがまためちゃくちゃうまいんです。卵に更にマヨネーズ?といった感じですが、生卵が、クリーミーでまろやかになってくれます。混ぜ方にもこだわりなんかがありまして、納豆にまずマヨネーズを混ぜ込むのではなく、出来るだけ卵とマヨネーズが最初に混ざり合うようにします。これにより、微妙にまろやかさが増すような気がします。その後、納豆を思いっきり混ぜ合わせます。タップタプになる感じ。これをズルズル食べるんですね。生卵が、納豆の奥深い旨みと、マヨネーズの陽気なまろやかさを上手に引き合わせている感じです。何を言っているのか、コメントもおかしくなるくらい美味しいです。冷蔵庫にいつでも常備出来るもので、ここまで美味しいものが出来るのかって感じです、この組み合わせ。納豆2パックですので、腹持ちもよくとても夜食の際に助けられている逸品です!しかし!!!え~、本当に~・・・。知らなくて良かったことを知ってしまいました・・・。スポンサーリンク納豆と生卵は食べ合わせが悪い!?何やら、納豆と生卵は、食べ合わせというものが良くないそうなんです。ッ!昔から、みんな食べているでしょ、生卵と納豆を一緒に。旅館などの朝食にもよく出てきます、生卵と納豆。詳しく調べてみると、まず、納豆には「ビオチン」という栄養素が含まれています。茹でた大豆より、糸引き納豆の方が、このビオチンは多く含まれています。このビオチンの効能というのは、皮膚、髪の毛、爪、筋肉などを健全に保とうとしてくれます。花粉症や、アトピー性皮膚炎にも良いのだそうです。ビオチンが不足すると、口唇炎になったり、脱毛や白髪の原因となったり、筋肉疲労もおこしやすくなるようです。そんな優れた納豆のビオチンの体内吸収を邪魔する「アビジン」というたんぱく質があります。そのアビジンというものが、生の卵の白身に含まれているんです!よりによって・・・!ですから、納豆と生卵を一緒に食べると、ビオチンが体に入ってこないようなのです。生卵に熱を加えれば、アビジンの働きがなくなるようで、白身が不透明になれば大丈夫のようです。納豆オムレツなどの卵に熱を加えたものは、問題ありません。熱を加えなくても黄身だけを使うというのも全然ありですね。アビジンが含まれているのは白身ですから。私の「生たまマヨ納豆」はどうなるんだ・・・。栄養満点の納豆の一部の栄養素を受け付けないということだけで、体に害を及ぼす食べ合わせではないみたいです、というかそう思うことにします。美味しいから、あきらめたくないです。今まで通り食べ続け、ビオチンは他の食材から取ろう!これでいいのか?最後まで読んでくれてありがとうございます。卵のページ銅製の卵焼き器で、卵焼きがびっくりするほど美味しくなる!おでんのたまごを美味しく食べたい!鍋に入れるタイミングは?下ごしらえは?卵・醤油・ごはんだけで作る王道卵かけごはん。作り方をアレンジするだけで究極の卵かけごはんになる!アレンジの末、行きついた究極の卵かけごはん!実は簡単だった!おでんの半熟卵。実際に作ってみました。広告おすすめページおでんの具徹底図鑑!~定番から変わり種まで~ピザに乗せるチーズの種類・特徴を徹底観察!ピザトーストの具に余ったマックのポテト?!のアレンジレシピセブンイレブン冷凍ラーメン。Design:Template-Party。