空き家の食堂がありました。眠っている厨房機器も沢山...ここを「食のチャレンジをシェアできるキッチン」に!共感した様々な食のチャレンジャーが集まり、空家レンジャーがDIYで改装に挑む!飲食店営業や食品製造の許認可もとれた、みんなの夢が集まる場に!!(成功しないと撤退が決まっています...)埋め込み埋め込みコード下記のコードをコピーして、あなたのWebサイトやブログで表示したい箇所のHTMLにペーストしてください。左のようなボックスタイプのプロジェクト概要が表示可能です。募集終了まで残り終了おめでとうございますこのプロジェクトは、2018-05-04に募集を開始し、147人の支援により1,528,000円の資金を集め、2018-06-21に募集を終了しましたツイートシェアホーム活動報告12パトロン147コメント0だれでも夢の第一歩を!葉山の空き家を「食のチャレンジ」が集まるシェアキッチンに!akiyarangerフード・飲食店シェアツイートプロジェクトを支援するプロジェクトをはじめる神奈川県葉山町に空き家の食堂がありました。◆100%達成の御礼と、次なる目標へ向けて!(6/14追記)6月11日午前11時11分。「達成した!」の速報が入ると、仲間たちの歓声と涙で溢れました。◎この100%達成で、葉山キッチンの存続が決定しました!ご支援してくれた皆さま、本当にありがとうございます!!!早々と目標を達成できたことに、多くの人たちの期待を感じています。ここからもっと多くの夢がはじまる場にすることが一番の恩返しだと思い、さらなる未来に立ち向かおうと考えています。実現か撤退かをかけた目標金額だったので、実現可能な最低限の改装と設備の費用だけを考えて設定していました。そのため、空調(温度調節)の設備等は後回しに考えており、キッチンだけでなく客席にも空調がないのが実態です...これから100万円をこえて集まった金額は、おもに空調設備に当てたいと考えています。◆次なる目標は150万円!スペシャル企画も!空調設備の費用を加えた次なる目標金額=セカンドゴール(ストレッチゴール)は、150万円を目指します!そして、150万円を達成したときは、感謝の「スペシャル企画」を実施したいと思います!その企画内容を発表する前に、私たちが考え始めている次なる未来について、ご説明します。◆未来の学校プロジェクトのはじまり!?食のチャレンジャーたちは、夢を実現するために、様々なことを学び合っています。葉山ファクトリーの工房メンバーも、それぞれの夢に向かって、日々の挑戦は学ぶことばかりです。じつは、この場には子供たちも集まってきて、そんな大人たちから刺激とワクワクを感じています。教育という決まったカリキャラムに囚われない、新しい学びの場があっても良いのではないか?そんな学びの場を、ここに作っていきたい!!ここに集まる人たちには、不思議と同じ想いが芽生え始めています。◆子供も大人も学べるワークショップ「ピザ窯づくり」150万円達成のスペシャル企画として、次なる未来の学校プロジェクトにもつながる「ピザ窯づくり」を開催します!葉山キッチンとしても、野外で火が使える「ピザ窯」のはこの場の新しい魅力になります。葉山ファクトリーおよび空家レンジャーの活動から出てしまう、廃材ゴミも無駄なく燃料になります。完成したら、もったいない食材も使ったピザをみんなで作りたい!そして、その挑戦を新しい学びのプロジェクトのはじまりにしたい!!ピザ窯づくりを、大人も子供も一緒に学ぶワークショップとして開催したいと思います。この企画の実現には、支援者でもあるヒミツキチ森学園の皆さんも協力してくれることに!!◆追加リターン【ピザ窯づくりワークショップ】を加えました!DIYで窯づくりから子供も大人も一緒になって学びながら作ります。日程は、9月頃に全3回を通して製作し(参加できない日があってもOK)、最後はピザを参加者みんなで作って味わいます!!チケット1枚で大人も子供も家族みんなで参加できるとして、限定15組(15家族)とします。共感してくれる人は、ぜひご参加下さい\(^o^)/※150万に達成しない場合や日程が合わない場合は、別の体験型リターンに変更可能です。撤退するか)~~~~~~~1.空き家に集まってきた「空家レンジャー」たち私たちは、神奈川県で「空家レンジャー」という空き家再生の活動をしています。空き家の再生に挑むボランディアコミュニティです。最初は神奈川県逗子の古民家をシェアハウスに!次に挑んだのが葉山の巨大な元社員寮をシェア工房に!共感する人たちが増え続け、自分の色をもつ空家レンジャーたちは200色をこえました!!みんなで空き家から新たな価値を生み出すことを目指しています。2.「葉山キッチン」のはじまり昨年から多くの人たちのご支援と改装活動で再生している葉山ファクトリー。2Fがシェア工房として再生が着々と進んでいます。ここの1Fは古い社員寮の食堂のままで、厨房機器とともに放置されていました...じつは、空家レンジャーの改装活動は、料理が得意なレンジャーたちが作る「まかない」で支えられてきました。そんなレンジャーたちには、食で実現したい沢山の夢があったのです。この食堂を「食のチャレンジができるキッチン」として再生したい!共感した食のチャレンジャーたちが集まってきて、新たなプロジェクト=「葉山キッチン」が始まったのです。3.「食のチャレンジをシェアできる」キッチンに!葉山キッチンのコンセプトは”食のチャレンジをシェアできるキッチン”です。ルート開拓、メニュー開発や仕込み、そのすべてを1人で抱えていくのは、とてもハードでありリスクが高い...そこで、「食のチャレンジをシェアリングできないか?」と考えました。このように、単純に厨房機器があるキッチンという場の共有だけでなく、食のチャレンジをするために、乗り越えなきゃならない様々な壁も、共有し合い助け合える場を作りたいと考えたのです。空家レンジャーは、自分の好きな色をもち、その色名で呼び合っています。食のチャレンジャーも空家レンジャーとしての色を持っています。その色名と各チャレンジャーがここでチャレンジしたい夢をご紹介します。アース(児玉明子)みんながありのままの自分でいる社会を「食」から創りたい!「世界が平和であってほしい」ぼんやりとだけど、強く願っていたことでした。心身共に体調を崩してしまった長男と向き合うことをきっかけに、自然と切り離されてしまった今の暮らしや、食の在り方を見直しました。「本来の在り方や自然と調和した食」そして、「一人ひとりが個性を認め合い共存すること」が平和への第一歩だと感じています。・お金ではなく、助け合いやモノの交換で成り立つ「ギフトカフェ」の実践をやっていきます。ブルームーン(児玉海生)誰とも違う歩みを始めた14歳の最年少チャレンジャー!海生(かい)くんには生まれ持った特性がありました。「普通」「みんなと同じように」を求められるのが苦しくて、4歳の時に一旦言葉を完全に失いました。それ以来、家族以外の人とは直接会話をすることができていません。海生くんが10歳のとき、近所のおばちゃんが作ってくれたおやつに感動して、自分でも美味しいおやつを作りたい!と思いました。その頃、彼には夢があったそう。その実現のためにも、自分でつくったお菓子を販売して資金にしたらいいよとお母さんも応援してくれ、チャレンジがスタートしました。今では、彼のお菓子を美味しいって喜んでくれる人がいて、活躍の機会もでてきたことで、少しずつ家族以外の人との関わりも持てるようになりました。海生くんにとって、お菓子づくりは1つの表現方法になっています。「完全オリジナルレシピをつくりたい。」「お菓子作りを通して人と話せるようになりたい。」そんな海生くんの挑戦もこの場で実現していきたいです。(瀬頭拓海)都内在住のサラリーマンが、カレー屋を通して伝えたいこと!平日は都内でやりがいのある仕事をする。休日は好きな料理をベースに活動しています。美しかった地元の干潟が埋立てられたり、バナナやエビを日本人が安く買い叩くことで苦しむフィリピンの人や自然を目の当たりにしました。これ以上自然を壊したくない。そんなことを考えているのは自分だけ...?孤独も感じてきて、いつしか想いを表現することを諦めていました。葉山キッチンが「社員寮の厨房跡地」だった頃、空家レンジャー活動でみんなの賄いごはんを作っていました。環境に配慮した地元葉山の食材や、こだわりの調味料・発酵食品を使ったごはんを、みんなが美味しいと喜んでくれて。切り分けられていた「自分の想い」と「社会」が一つの線でつながった気がしました。価値観の押しつけではなく、美味しいごはんから、何かを感じてもらえたら嬉しいな、と思っています。(中島文子)パンを焼くことで人をつなぎたい!普段は「mai!えるしい」という福祉作業所の製菓工房でハンディキャップのある方々とお菓子をつくる仕事をしています。葉山キッチンでカフェのお手伝いをしたのをきっかけに、「私にも何かできることがある!」と考え始めました。長年、趣味で続けてきたパン作りですが、私がここで焼くことで成長できれば障害者雇用の一端を担うことができるのではないかと思っています。ふかふかのパンでいろいろな世界が開け、人とつながることができれば幸せです。そのために美味しいパンを沢山焼きたいと思っています。(高田明子)持続可能な葉山らしい町づくり、地域の孤食をなくしたい!葉山で暮らし始めて30年、開発によって失われていく歴史的建物と景観を守ろうと、18年間に渡り調査研究を続けてきました。6年前に団体代表になってからは、地域で仕事と経済を廻すことを念頭に人、物、事を繋ぐコーディネーターとして活動し、持続可能な葉山らしい町づくりを模索しています。平成天皇ご成婚記念に配られたロイヤルみかんをここで加工して生かしていきます。葉山キッチンには、世代を越えて支え合う、コミュニティの場としての可能性があります。私のようなお一人様同士が集まり、食卓をともにすることで繋がり、この地で楽しく暮らせることを願って、地域の孤食(孤独に寂しく食事をとること)をなくすご飯会を開催していきたいと考えています。(有賀ゆう子)ひとりでは果たせない夢、食を通してチャレンジする人の助けになりたい!DIYに惹かれて参加した空家レンジャーから、料理好きが高じてまかないレンジャーに、そして葉山キッチンの食のサポーターになりました。ひとりでは果たせない夢、食を通してチャレンジする人の助けになりたい!そんな気持ちをもってサポーターになってくれる人が増えてきています。カフェ営業にチャレンジするのにも、1人で仕込みから会計や片付けまではとても負担になりますが、すぐ人を雇えるわけでもありません。そんなとき、サポーターたちが出動します。チャレンジャーにもなれない人も、サポーターから関わって学ぶこともできます。そんな応援し合える形が動き始めているのです。(加藤太一)空き家からみんなが夢を応援し合える場を作りたい!建物だけをキレイに改装することが、空き家再生ではありません。その場に人が集まり、その場を愛する人がでてきたときが、本当の意味の空き家再生になると思っています。ここ葉山ファクトリーは、いろんな人の力が集まり、それぞれの得意分野を活かして、実現できた場です。今度は、眠っていた1階の食堂の再生プロジェクトに、共感した食のチャレンャーが集まり、それを応援したいサポータが集まってきています。食のチャレンジができる場を実現したら、さらに様々な食のチャレンジャーたちが集まってきて、それぞれの得意分野を活かし合いながら、お互いの夢を応援し合える!そんな場になってくれたらと願って改装活動をしています。●未来の食のチャレンジャー&サポーターこの場が実現すれば、この5人の食のチャレンジャーだけではなく、もっと多くのチャレンジャーたちを迎えたいと思っています。◎あなたも食のチャレンジャーになりませんか?食のサポーターになりませんか?勇気を出してその第一歩を踏み出してほしい!助け合える仲間たちが待っていますので、お気軽にご連絡いただけたらと思います。5.葉山キッチンの未来このようにして集まった食のチャレンジャーが、成功したらここから独立して巣立っていく。新たなチャレンジャーが集まって、共有し合い助け合う。して葉山キッチンが、食のチャレンジの第一歩の場になっていくことを夢みています。出荷できずに捨てられてしまう野菜などの地域の食材を、ここに集まるチャレンジャーが有効活用していきたい!地域と一体となって、地元の葉山町の皆さんも一緒に応援していくような場を作っていきたいと思っています。このような食のチャレンジができる場が全国に広がってほしい!増え続ける空き家の再生の方法の一つとして、私たちが成功事例をつくって、他の地域にも惜しみなく伝えていきたいと思っています。ここの二階にはシェア工房もあります。DIY改装やキッチンに必要なグッズやパッケージなどのものづくりも積極的に連携していきたいと思います。食とものづくりが連携していく場にすることも、葉山ファクトリー全体の野望です。そのため、今回のリターンには、2Fの工房や作家さんが作ったものも多く提供されています。6.リターンへの想い私たちは資金難の事情からクラウドファンディングに挑戦します。_)m★現地へ来てほしい!現地に来てほしい!という想いから「パーティーチケット」「ドリンクチケット」などをご用意しました。遠方から来てくれる方には「葉山のこみち」や「葉山に行ってみたい」コースもおすすめします。★遠方からも力を集めたい!なかなか現地に来れない人にも、お気軽に応援していただける郵送型リターンを用意しました。「郵送アイコン」が入ったリターンをお選び頂けたらと思います。オリジナルの「お箸」や「スプーン&フォーク」や「カッティングボード」は同時に葉山キッチンにも寄付されるリターンになります。★この場を体験してほしい!各チャレンジャーの食を味わえる郵送型のリターンに加えて、各チャレンジャーと会って話もできる体験型のリターンを用意しました。自らチャレンジャーにもなれる「1日カフェ店長チャレンジ」や「1日カフェ営業チャレンジ」もこの場を体験できるリターンです。※体験系は日程都合が合わなかった場合でも、他のリターンに変更可能です。撤退するか)最後まで読んでくれてありがとうございます。最後に一つ覚悟を決めたことがあります。かかる家賃などに使います。クラウドファンディグの手数料やリターンの経費などを考慮して計算すると、最低限が100万円の目標額となりました。そのため、この金額に達しないとプロジェクトが実現できず、残念ながら撤退となってしまいます。そのために「All-or-Nothing」の方式(達成しないと支援もされない)で、覚悟を決めてチャレンジする決意をいたしました。_)m★好きなときに出動!葉山キッチンの食のサポーターになりませんか?★DIY初心者でも歓迎!空家レンジャーの活動に参加しませんか?★こんな活動が始まってることを、あなたの周囲に広めていただけませんか?小さな力がたくさん集まって大きな力となり、この場が実現できると信じています。14:03こちらの活動報告は支援したパトロン限定の公開です。(クラウドファンディングでパーティ参加チケットを選んで支援してくれた方にご参加いただくパーティです。なんとまあ本当に、温かい場でした。20:41こちらの活動報告は支援したパトロン限定の公開です。他に1件のプロジェクトを掲載しています神奈川県で「空家レンジャー」という空き家再生の活動をしています。空き家の改装をプロに外注すると、建て替えたほうが安いぐらいの見積りが出てきてしまい、そのまま空き家が放置されるという実態があります。残り:32人まで葉山キッチン【ドリンクチケット】2枚(例)オリジナルブレンドコーヒー、オーガニックジンジャーエール、レスキューした手作りゆず茶など●葉山キッチンで営業するカフェ共通でご利用いただけるドリンク券です。※アルコールは適用外になります。※営業日は不定期になります。HPにて常時お知らせします。各約120g落花生と自然塩をベースに、独自のブレンドでスパイスを合わせました。フランス菓子クグロフと焼き菓子のセットクグロフはフランスの伝統的なお菓子で、それぞれの家庭の味があるとも言われ、クリスマスに食べられることが多いものです。しい住宅地が穏やかな自然とひとつになっています。色合いの違う地域や家々を糸のように縫いあわせ、繋ぎあわせているこみち。葉山の魅力満載のこの本を片手に、お散歩コース11のルートとローカルフードをお楽しみ下さい。葉山に長く住む私がおすすめスポットもご紹介します。ヴィーガン、グルテンフリーのクッキー4種詰め合わせセットお菓子大好きのたんぽぽレンジャーが心をこめて作ります。ヴィーガンは地味、味気ない!?固くてボソボソ?と思ってる方は是非食べて見て!みんなが一緒にニッコリ笑えるそんなオヤツを目指してます。★各食限定1セット!ケニアの男性が腰巻として使う織り布「キコイ」を使った手作りの鍋掴み&コースターセットです。コーヒードリップスタンド荷物の運搬などに使う木製のパレット、いまは軽くて丈夫な樹脂製が主流のため、使われずに廃材に!その木パレをオシャレなコーヒードリップスタンドして蘇らせました。アンティークなテイストに仕上げてますので、お部屋のインテリアとしても最適です。残り:5人まで葉山キッチンで使われる【カッティングボード】1枚2Fのものづくり工房に導入されるレーザーカッターを作って製作。オシャレなお皿としても使えます。地域には眠っている美味しい食材が沢山あります。地域の個人宅や農家さん、又は農園などで食材のレスキュー体験や畑作業のお手伝いを一緒にやってみませんか?そんな食材を活かしたお料理に一緒にチャレンジしませんか?もったいない食材レスキューは、食材ありきの活動なので、どんな食材やどんな場や人と出会えるかは全て一期一会のご縁です。そこから頂く豊かさを体験していただけたらと思います。自分ブレンドで自分だけのインドカレーをつくる体験まず皆さんには、各スパイスの特徴、インドカレーがどんな作業の流れで作られていくかをお話しします。自分好みのカレーを妄想しながらスパイスをブレンド!カレーのベース作りまではみんなで作業、スパイス投入の段階から、各自別のお鍋で調理を進めます。親子で2種類のパンをつくります。試食、お持ち帰り分あり。特注ヴィーガンお祝いケーキ中学生パティシエ海生がつくるお菓子は、彼のピュアで真っ直ぐな優しい気持ちが込められているお菓子です。綺麗な色のアイシングは総天然♫ピンクはラズベリー、黄色は南瓜、緑は大麦若葉で。合成の色素でなくても、こんなに綺麗な色が作れます。食べるともちろん味もしちゃう。アイシングの作り方、コルネの巻き方、グルテンフリーのクッキーの焼き方をみんなで覚えます。コーヒー豆焙煎体験・オリジナルブレンド作りあなただけのオリジナルコーヒーを、あなた自身の手で作ることができる。手網を使った焙煎体験と、複数の豆を組み合わせるブレンド作り。残り:11人まで★150万円達成企画!子供も大人も学べる【ピザ窯づくり】ワークショップ窯づくりからDIYで子供も大人も一緒になって学びながら作ります~最後は手作りピザを参加者みんなで作って味わいます!!*会場:葉山キッチンの野外に設置予定*日程:9月頃に全3回で製作予定(参加できない日があってもOK)*チケット1枚で「大人も子供も家族みんなで参加できる」(1家族1チケット)として、限定15組(15家族)とします。*150万円に達成しない場合や日程が合わない場合は、別の体験型リターンに変更可能です。ヴィーガン&グルテンフリークッキーセット中学生パティシエ海生がつくるお菓子は、彼のピュアで真っ直ぐな優しい気持ちが込められているお菓子です。そんな彼が作るヴィーガン&グルテンフリークッキーセットを味わってみてください!*郵送でお届けするリターンです(送料込)パトロン:10人お届け予定:2018年08月このプロジェクトは、All-or-Nothing方式です。23:59:59までに集まった金額がファンディングされます。Express)、コンビニ払い(全国の主要コンビニエンスストア)、銀行振込、auかんたん決済、ソフトバンクまとめて支払い・ワイモバイルまとめて支払い、ドコモ払い、PayPalをご利用いただけます。「All-or-Nothing」では募集期間中に目標金額を達成した場合、「All-In」では目標金額の達成・未達成に関わらず、プロジェクトは成立となります。募集期間内にプロジェクトが成立した場合のみ、支援金の決済が実行されます。募集期間内にプロジェクトが成立しない場合は、支援金の決済は実行されません。その場合はプロジェクトオーナーに支援金は支払われず、選択したリターンの発送(履行)もありません。プロジェクト内容に関するご質問やご意見は、プロジェクトオーナーへCAMPFIREのメッセージ機能をご利用ください。選択したリターンの変更・キャンセル・返金は一切受け付けておりません。リターンの変更・キャンセル・返金については、各プロジェクトオーナーへ直接お問い合わせください。夢見る人を、はじめる人に。