Table(タブル)Table(タブル)はコープ自然派の情報メディアです。(9)検索Table(オンライン版)はコープ自然派の組合員さんに配布しているTableをダイジェストにして配信しています。お付き合いが始まりました。1983年創業の大進食品(横浜市)は加工食品の開発・販売を行う会社です。こだわった商品を製造しています。こだわり」を基本にママ目線でつくられる「マムシリーズ」は、「加工品だからこそ、中身のしっかり見える確かなものを」と家庭の味に限りなく近い商品開発を心がけているとのこと。マムシリーズの「焼いて簡単ピザ巻きイタリアン」「フライパンで簡単春巻」は手で1つ1つ平らに皮を巻くことでフライパン調理を可能にしています。「北海道発マムのカニクリームコロッケ」「北海道発マムのホタテクリームコロッケ」は北海道産小麦のパン粉、よつ葉乳業のバター、朝搾りの北海道産生乳を使用し、北海道の提携工場で製造。なしでもっちりふっくら感を再現。「商品開発している専務の宮沢は私の母です。私が子どもの頃、開発途中の商品がお弁当によく入っていました。時々、他社製品が入れられることがありましたが、残していたそうです」と話す宮澤香織さん。商品のおいしさに定評があり、「どの商品も手づくりするよりおいしい!」と参加メンバーからも絶賛される冷凍庫の定番です。商品の説明と試食の準備をしていただいた豊永隆幸さん(右)と宮沢香織さん。Vol.382(2018年12月)自然派Styleのウェブサイトもぜひご覧ください。