2018頭使って考えないと!2泊3日で東川町、新篠津村に行ってきました。「りしり」は美味しい。美味しいかって、なぜ居心地がいいかって店主が頭使ってて、時間をお惜しまないで改革と改善にいつも取り組んでいる。頭使って毎回改善してゆかないと、いつも集団の後ろ側にいることになる。そこにいてもいい人は良いけれど、その人に言いたいけどそこで絶対文句も言わず、妬まず、笑顔でいれるなら良いけれど。僕は若いうちに憧れていた物を手に入れたいと思って仕事をしてきた。おかげさまでそれはかなっていると思う。今は、そこには執着していない。お金がほしいとか、良いものがほしい、いい車に乗りたい・・・・今はあんまり魅力を感じない。結果が出ていない店によって、発破をかけてきた。「それじゃ100%ぎりぎり行かないよ、120%狙わないと。「それはお客様に見た目で伝わらないでしょ。言うアピールがなくて楽しくない店になっている。お客様が来て楽しくなるには?」そういうことです。余計なことに頭使わないで売り上げ上げてみんなを守ることに集中する。それ出来なかったら僕は、店の価値を見いだせないからとてもつまらないので・・・りしりの若旦那はそこんところ考えているからみんなが楽しくて、かよっているんだろうと思う。