こんな日でもみんな仕事してるんだから、すごいですよねぇ。とあるブルワリーの社長と遭遇。(http://www.gargery.com/)この会社のビール。瓶とか無い樽生のみしか流通していないので、飲食店でしか飲めない。都内でしか扱われていない。たいした事無いのか?と聞かれれば、断じてNO。この黒い液体を飲みたいがために、置いてある店に通いたくなるくらい。http://www.aliceyama.jp/nikki/nicky.cgi?DT=20060126A#20060126Aこの日の日記に書かれているそして映っているのが、ガージェリー。一度見たら忘れられないビジュアルの専用グラス。脳内反射でいう「とりあえずビール」とは一線を引く甘味とコクと香りのスタウト。流通と取扱店とを、メーカーがすべて把握していることのお客に対しての品質管理はおそらくどこもまねが出来ないのでは?注文したての写真とともに、もう一度紹介しましょう〜見かけたら飲んでみて。2006年02月19日(日)■お暇をいただきます別にメイドを雇っていたわけでは有りません。逃げられたわけでも有りません、えぇ。体調を万全にということで今日はのんびりと休日を過ごす。一人暮らしの身には、週末というのは案外忙しいもので洗濯やら掃除やらその他の家事をまとめてやらなければいけない。そんな生活も10年以上続けていれば、それなりに手際なりやり方のコツが見えてくるもので、午前中にはすべて完了。午後からは紅茶を飲みつつ、仕事の資料をぐぐって見たりWeb散歩をしてみたり......飲食系のサイトを見て、評判の店をチェックして営業先のリストに加えたりとか、まぁちょっと仕事も絡みますがネットでたのしんでいましたのですよ。あとは、TH2関連のサイトを眺めたりしてGWに向けての創作意欲を高めつつあります。この際だから、Web公開をして本に再録するという手も有るのでしょうが、なかなか読みやすいフォーマットが無い。長い文章を読むって言う点においては、まだまだ本というメディアが有効なんでしょうかね?さて、また一週間の始まりです。みなさんもがんばっていきましょう〜〜!2006年02月18日(土)■スパイス天国で逝こう!金曜の夜から、熱が出ており微妙な体調でありました。早く帰って昼過ぎまで寝ていたところ、かなり復調。そこにIP経由で「いいスパイス摂らないか?」というお誘い。熱が出ているにもかかわらず、あまり汗もかかなない状態でなんとも微妙なところだったので、代謝を上げようとお誘いに乗ってみることに。(普段は相当に汗かきなので、かなり悪い状態)で、非常に美味いと誘われたインド料理屋。同人&飲食仲間の如星氏(http://luxin.blackcats.jp/)推薦の店と有っては、はずれはありえない。私のミスでスタートが遅れてしまい、店に到着したときにはすでに後テーブル1席という滑り込み状態。周りはおそらく近所と思われる家族連れ、人気のほどが伺えます。今日のメンバーで醸造酒が飲めるのは自分だけなので、とりあえず地のものということで、インドビールを。インドスコッチもあったのですが、辛いの食べるのでビール。このあたりはイギリスの連中が持ち込んだ技術なんでしょうね。ラガー(下面醗酵)タイプで、どちらかというと日本のビールに近い。酸味が強く感じたのは味覚がちょっとボケてたのか?しかし、イギリスはエールタイプが主だった記憶があるが記憶違いなんだろうか???まぁ、その後はスパイス祭り。タンドリーは、各々に使ってるスパイスが違って味も香りもさまざまに楽しめる。マトンのドライカレーなんていうのはマトンのスパイス炒め煮って感じで濃厚な味と香りが食欲をそそるそそる。バターの香りと、醗酵して寝かした生地の甘味とがカリカリにやけた部分の香ばしさでさらに引き立って美味しいナン。チキンカレーもサーモンカレーも絶妙なスパイス感。短粒米のレモンライスもさらっと仕上がっていて、カレーとのマッチングは絶妙。最後に食べたデザートは(名前忘れた)、牛乳を煮詰めていったものにスパイスが入ったなんとも不思議な甘味。店主曰く「忍耐が必要」という言葉が、造り方の全てらしい。なにやらインドの甘味は、粉類・卵のつなぎを使わないらしいのでひたすら煮詰めることで固形化していくそうな。これだけのものを食べられるのは久々。辛いというよりも、香辛料がたっぷり。癖になりそうな味でした。本気で惚れ込んだ料理をだしてると、ああいうことになるのかというのを実感しました。実に素晴らしい!!ぜひ、再訪問したい店でした。再訪お仕事関係で、表参道ヒルズに再訪。一体何所から人が集まっているのやら?原宿駅から表参道駅までの間、歩道は人の波。何のお祭り???って感じです。オープンって言うお祭り那訳ですが。行ったのに手ぶらで帰るのももったいないのでちょっとばかりお買い物してみました。レジカウンターに、お持ち帰りようのケーキが。判りやすく言うと、チョコケーキ或いはフォンダンショコラ。八海山の純米大吟醸を染み込ませたというものらしい。同時に二つあけるのはもったいないので今日はチョコケーキのほうをいただく。甘さ控えめでどちらかといえば苦味の強いチョコですね。口当たりも良いので、食べやすい感じですか。べらぼうに感動するってところまでは行きませんが。七本槍の純米80%精米ってのを合わせてみたのだがチョコのにが甘さと、米の酸味と甘味がいい感じにバランスが取れてなかなかに美味しい組み合わせ。日本酒にあうというケーキではないと思いますがこれもまた一興かなぁと。