(レシピ&作り方・コツ)レシピ・弁当・食卓写真を、写真やライフハック付きで更新中。マニアックで良質なコンテンツ目指しています。圧力鍋を使ったいつも使いのおすすめの1品を紹介します。後半部分は、お料理上手な人の普段使いの圧力鍋レシピたちを紹介。私がよく作るのは切干大根の煮物。言い出す頃に、火を止めるんです!味は、色を見てもわかりますが、ちょっと薄め。これくらいが、ちょうど食べやすいかなっ。大さじ11.切干大根は水で戻し、軽く水気を切ります。もどした椎茸は薄切りに。ちくわも同じ様に薄く切り、にんじんは細切りにします。2.鍋に(1)と◆を入れて蓋をセットします。強火にかけ、圧力がかかりだしたらすぐに火を止めます。圧力が抜けたら蓋を開け、器に盛りつけます。切干大根の水気は絞り過ぎないように、ザルにあげて水気をきる程度で構いません。普通圧の鍋でも「圧力がかかりだしたらすぐに火を止める」方法で作れます。味が濃くなりすぎないように。あとから調整する事が出来るので。圧力がかからなかったり、焦げ付きやすくなったりします。切干大根をぎゅっと絞ったりしないように(煮汁を吸い過ぎて水分がなくならないように)気を付けてください。圧力鍋を使う時、2cm以上水分がある方が良いって言われてます。今回は、圧力がかかりだしたらすぐに火を止める方法(ずっと圧力をかけない)、しかも使い慣れた鍋で作っているので邪道かもしれませんが、レシピに残しました。不安な方は、煮汁の分量を増やして作ってみてくださいね。実は、今回、蒸しす&三脚を使って、二段調理。上でミニにんじんとスナップエンドウを蒸しました。にんじんは、ちょうど良い感じに火が通っていて柔らかかったのですが、スナップエンドウがぁぁぁぁ離乳食にぴったり!と言うか、歯が痛い時にちょうどよさそうなくらいの柔らかさになっていました。こんな感じで圧力鍋を活用しています。金魚の肴2週に1度は仕込んでいる我が家の「スパイスカレーのベース」今日は高圧力鍋で挑戦。新玉ねぎたっぷりのポテトサラダ♪【圧力鍋・あなわたレシピ】みんなで食べよ!~おうちごはんうちで圧力鍋といえば芋ですよ~!圧力鍋で調理するとお芋が何倍も美味しく感じるんですもの!隠し味のレモンがポイント。してマヨネーズの臭みや油臭さが軽くなりますよ。楽しいキッチン*spice-cooking*シチューのように具材をたっぷり入れる料理には圧力鍋が本当に良い仕事をしてくれるので、じゃがいもやにんじんをかなり大きめにカットして食べ応えのあるシチューに仕上げます!よかったらご覧くださいね。最近は1日に1回、夜20時(正確には20:01分予約設定)の更新を目指しています!ブログの更新情報をLINEで受け取れる機能があります。スマホからブログにアクセスして、記事下のさらに下にある「更新通知を受け取る」のリンクをクリックすると登録できるので、もしよかったら、登録してやってください。22:43こんばんわー!切干大根の煮物、ほっとしちゃうよね~。圧力鍋もまだまだ探し中。小さいのを探してるんだけど。06:03おはよ~^^こういうメニューも圧力鍋でできるんだねー。時間をかける料理ばかりのイメージで。気軽に使ったらいいのかぁ~。おはよう^^小春ちゃんのところで見るたびにきっと使いこなせないのに欲しくなるのが圧力鍋とBRUNOさんのホットプレート(*ノωノ)圧力がかかる前に火を止めてもこんなに柔らかそうな切り干し大根が作れるのね。色合いも淡くてきれい♡ミニキャロットとスナップエンドウもほんとうに立派に育って(;∀;)ほろり。圧力鍋ではまだ作ったことなかったわ本当一瞬でできるね♡さらに2段調理したら、めちゃお手軽でいいや~ん。離乳食、歯が痛い時っていう表現に笑ってしまった(笑)今日リンク頂きました。20:23こんばんわぁ~切干大根の煮物、こういうのあると助かるよね。小さいのがあると、いいよねぇ。おうちに迎いいれたら、しばらくそれを出しっぱなしにしてるわw収納しちゃうと使わなくなっちゃうから。出てると、また使うやん。20:28こんばんわぁ~濃く作ってしまったものを、あとから薄くなおすのは大変ですもんね。食べる時に、いろいろ各自で濃くするのはできますもんね。noritakaさんは、日本酒なんですね!私、今日はチューハイでした♪スナップエンドウ本当だわ!ミルクと煮ればよかったです~~~おいしそう^^圧力鍋、いいですよっ。20:30こんばんわぁ~あっという間だよね。あなわたには、三脚が入ってないから、違うお鍋の三脚を使って、2段調理したよ~スナップエンドウ。やわらかくとろけそうになってたわ!持ち上げた時のやわらかさに衝撃を受けたわ(笑おたふく風邪の時とかにもよさそうなやわらかさだったわ。08:27レスもれてたわ。^^;ほっとするよね、こういうおかず。