2017年1月26日ガンと食事ツイート「牛乳は体に良くない」こんな話を聞いたことはありませんか?牛乳などの乳製品は、戦後のGHQの政策によって日本で多く消費されるようになりました。筆者の学生時代も、給食には必ず牛乳がついてくるのは当たり前だったように、「牛乳=からだに良い」というイメージが当たり前のようにありました。「ヨーグルトなどの乳製品は腸内環境を良くする」という事は多くの人が知っており、食べてる人もたくさんいます。近年では、牛乳の健康効果に疑問の声があがるようになりました。え?牛乳って体に悪いの?と感じる人もいるでしょうが、実は世界中の研究機関で「牛乳などの乳製品は、がん細胞を増やす」という研究結果が多く見られるのです。和田洋巳(医学博士)先生が「牛乳は、がんを増殖し、がんを育てる」と警鐘をならしています。本当に牛乳は、がんと因果関係があるのでしょうか。今回は牛乳などの乳製品と、がんの関係について解説していきます。スポンサーリンク牛乳・乳製品の栄養素についておさらいしようまず、これまで言われてきた牛乳の健康効果についておさらいしていきましょう。厚生労働省をはじめ、医師、栄養士ほとんどの専門家は、牛乳の摂取を推進してきました。牛乳を推進してきたかといえば、牛乳が人間に与えるメリットが多いからです。以下にこれまで当たり前に言われてきた牛乳や乳製品のメリットを上げてみます。・カルシウムが摂取できる・栄養価が高い・たんぱく質が摂取できる・ヨーグルトなどは乳酸菌を摂取できる認知度が高いのは以上でしょうか。効果が期待できるとされています。実際に私も栄養士として今紹介した内容で、栄養相談やカウンセリングに対応していました。近年の研究からすると、認識を改める必要がありそうです。がん患者の中には乳製品を熱心に食べている人が多くおり、その人達に「牛乳・乳製品は摂取をやめるよう」指導されています。実際に摂取をやめた患者の、がんの進行が落ち着くそうです。よれば、牛乳・乳製品に含まれる「IGF」というホルモンが問題であるとしています。がんを増やすIGF-1とはIGF-1とは細胞の増殖因子で、インスリンに非常に似た構造をしてるホルモンです。細胞の増殖を活性化し、自己増殖的な刺激を与えます。様々な、細胞を元気にして増やすため、スポーツや美容の分野ではIGFは良いものとされています。正常な細胞を増やしてくれる一方、がんの時には、がん細胞を増殖してしまうのです。専門的な話になりますが、牛乳・乳製品に含まれるIGF(インスリン様成長因子)を摂取すると、「mTORC1」というタンパク質が活性化します。このmTORC1というタンパク質が、細胞の増殖を促す働きがあるため、がん細胞を増殖させてしまうのです。因果関係があるとされる、がんの種類を紹介しておきます。・乳がん・子宮がん・腎臓がん・卵巣がん・前立腺がん・精巣がん・甲状腺がん・多発性骨髄腫アメリカの牛乳や乳製品には注意が必要アメリカの牛乳を飲む事はあまりないかもしれませんが、アメリカ産の牛乳を使用した乳製品は注意する必要があります。アメリカでは、日本では使用が禁止されている牛成長ホルモン「rBGH」が使用されている場合があります。rBGHを投与された牛から作られる牛乳には、高レベルのIGF-1が含まれているとされます。危険性を紹介しました。私の結論はがんの人は止めたほうが良いという事です。これは牛乳の危険性を訴えている和田洋巳先生も言われています。全ての人が牛乳・乳製品の摂取を控えるべきというわけではありません。牛乳には、一番最初に紹介したように、カルシウムやタンパク質などの素晴らしい栄養を含む面もあります。したがって元気な人であれば問題ありません。IGFも健康な細胞の増殖という点で役に立ちます。がん患者や、がんを経験した再発予防に努める人達は摂取を控えた方が良いと思います。現在は、がん患者もヨーグルトを食べている人がいるので、今回の記事を読んでもういちど食事内容を見直して頂くと良いかもしれません。こちらの記事で、がんのリスクを下げる食材についてまとめています。牛乳以外に動物性の肉も、がんに関わっています。甘酒酵素水の効果と作り方!甘酒酵素水で免疫力を上げてダイエット!「みかん」が「がん予防」に効く2つの理由。栄養学を中心にした健康情報を発信しております。一般の方向けに年間50回、食事&栄養学のセミナーを開講。2019.週刊朝日「砂糖と油のカラダに聞く食べ方、選び方」掲載。Instagramフォローお待ちしてます。どのくらいいる?本当に増えてるの?現状と高齢者市場について(2020年1月24日)徹夜で認知症リスクが上昇する~スウェーデン・アプサラ大学からの報告~(2020年1月21日)【筑波大学の研究】海藻を食べると心臓病の予防に(2019年12月4日)今日の人気記事ランキング栄養士がコンビニで買わない食品6選コンビニの弁当って危険?安全?と疑問に持つ人も多いのではないでしょうか。結論から言えば、毎日食べるのはオススメできません。コンビニの弁当には多くの添加...結局、コラーゲンは効果ある?効果ない?管理栄養士が解説します。コラーゲンって効くの?効かないの?と疑問を持っている方もいるでしょう。糖質制限ダイエットやMEC食で「尿酸値が上がった」という声をよく耳にします。糖質制限は尿酸値が上がりやすくなる特徴があるのです。ランキング栄養士がコンビニで買わない食品6選コンビニの弁当って危険?安全?と疑問に持つ人も多いのではないでしょうか。結論から言えば、毎日食べるのはオススメできません。コンビニの弁当には多くの添加...栄養とは何なのか?栄養学の基礎を学ぶ栄養学はじめの一歩目です。栄養学とは一体何なのかをご説明していきます。栄養学を理解すると、我々にとっていかに食べる事が大切なのかが見えてきます。うつ病や物忘れを改善するBDNFを増やす方法BDNFという名前を聞いたことはありませんか?BDNFという物質は認知症を予防したり、うつ病を改善させるカギを握っていると言われます。認知症や、うつ病など「脳」...中国産ピーナッツを絶対買うな!栄養士が教える「ピーナッツの安全性」ダイエットのおやつにも食べられるピーナッツですが、ピーナッツの安全性をご存知ですか?このページでは安全なピーナッツの選び方をご紹介しています。ピーナッツ好きな人...甘酒酵素水の効果と作り方!甘酒酵素水で免疫力を上げてダイエット!甘酒は健康飲料としての地位を確立しましたが、甘酒の効果をパワーアップさせたドリンクを紹介します。