岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。電光石火!!広島駅前に12時前、ランチしてから取引先さんに伺いましょう。やってきたのは郵便局前のビル6Fにある「電光石火」さん、”ひろしまお好み物語駅前ひろば”...初めて知りました^^;エレベーターを降りると露天風のお好み焼き屋さんが数多く軒を連ねていますね。お目当ての電光石火は右回りの方が早く着きます。お昼時でコの字型カウンター席はかなり埋まっていますがおひとり様なのですぐに座れました。注文は店名を関した「電光石火(1100円)」、若いスタッフさんが正面鉄板で丁寧に焼いてくださいます。メリケン輪っかは小さめ、キャベツは高く盛り上げます。そばは生仕様でソースを掛けず生地のままでその上にお好み焼きをのせる仕様です。待つこと20分ほどで完成、大きくないですが盛り上がっています^^;全体的にしっとり食感、デフォでソースは少なめなので素材をそのまま味わえる上品な仕上がり、特にそばはまったりした風味をダイレクトに堪能、麺好きには良い感じです。細かく刻んだ大葉とイカ天も味のアクセントになっていました。12時前ですが最後のテーブル席に着けました。そば(770円)、当店で一番安価な基本メニューになります。待つこと10分少々で着皿、ソースは少なめですがテーブルにオタフクソースありますの追加出来ます。広島お好み焼き特有のふんわりした仕上がり、そばは強めに焼かれていますね。サイズは中サイズですが〆には適量でしょう、あっさり仕様は好きなのでソースを追加することなくペロッと頂きました^^隣県の岡山でもお好み焼き店は多いですが、仕上がりは全く違います。源蔵本店!!宿泊ホテルを10時チェックアウト、広島駅前でレビュアーさん4人と朝呑みです。定食類も充実していますので軽く飲んで食事の方もいらっしゃいました。木挽ロックで乾杯、アテは五月雨式で気になるものを注文です。鳥皮は癖のない味付け、良いアテになりますね。鳥もつ煮は甘めの味付けですね、もつ特有の癖を完全に消し去っています。つぶ貝は安全ピンで身を引き出します、身は小さいですが貝特有の旨味があります。小エビの唐揚げ、サイズは大きめですね、カラッと揚がっていいアテになります。定番の奴は醤油を一周し、これから食べる機会が増えそうなアテですね。!!広島駅前での打ち合わせを済ませ、移動前にランチを済ませましょう。やって来たのは駅から至近の「のん」さん、なかなか風情ある外観です!!店内は鉄板周りのカウンター席オンリー、数人も入ればかなり窮屈に感じるであろうアットホームな雰囲気に溢れています^^;注文は肉玉そば(700円)...岡山での”そばモダン”ですね。年季の入った熟練の所作でお母さんが丁寧に焼いてくださいます。メリケン輪っかは小さめ、キャベツはざく切り、上にどんどん重ねて行きます。とろろ昆布が入るのは珍しいですね、初めて見ました!そばは袋麺ではなく製麺所特注の生麺、軽く湯がいて焼きます。蒸したお好み焼きと後半合体...岡山のそばモダンとの違いは大きいですね!10分ほどで完成、熱々を頂きましょう。押さえつけていないのでふんわりした仕上がり、素材感があり全体のまとまりも良いですね。ソースはミツワ、若干辛めですが好みの味わいでした。久々にお好み焼きの本場仕様を頂きましたが、やはり美味しいですね。菜心!!昼前に新幹線で広島入り、広島駅周辺で高得点のお店を検索すると菜心さんがヒット、そそくさと移動します。広島駅新幹線口から徒歩4~5分でしょうか、ビルの一階ですが中に入り込んでいますので道路側の看板で場所が判明しました^^店内はカウンター&テーブル席、丸椅子が庶民的な雰囲気を醸し出しています!。11時45分頃の訪問で先客2名でした。注文は尾道ラーメン(650円)と炒飯・白むすびセット(150円)、待つこと5分少々で着丼です。背脂のサイズが大きく濃厚そうに思えますが、飲むとそれほど脂ギッシュではありません。麺は中細平打ち麺、デフォでいい感じの硬さです。歯応えのあるチャーシューは3枚、他の具材はしなちく・青葱になります。魚介系の出汁がほんのり効いて本格的な尾道ラーメンだと思います。