Christmas☆クリスマス☆みなさんはどうお過ごしの予定ですか?私は全くカンケーなく雑用に追われる日々です(^◇^;)うちにはサンタも餅も来なそうだ(-。-;お店のディスプレイ、ジャックさんは今年が最後かな。ここ数年は本来の私好みに変わりつつあります。若き日に行ったアメリカの郊外で体験したクリスマス。本当にセンス良くて、お料理も美味しかったな。あの記憶を今に活かせるように...(^_^)憧れのネェさんからクリスマスカードを頂きました♪ありがとうございます!髪型真似したいと思った。-;冬至も過ぎて年末らしくなって来ましたね。大掃除...私の場合、万年大掃除なんですが(^^;)お店の備品を片付けています。終わらん!余計ぐっちゃぐちゃになてる気がする(-。-;お天気のいい日に表の木を剪定しました。切るはずが一輪車出動ですよ。これ3回運びました(^◇^;)オープン記念に頂いた手乗りサイズの南天(だよね?)屋根まで届くほどになってびっくりですよ!あとは窓掃除だなーさみーなーうー(ーー;)みなさん風邪引いてませんか?急に冬らしくなって体調管理が難しいですよね。あったかくしてクリスマスを楽しんでください♪UPTOWNcafe年末年始の営業は年内は12/28(土)まで新年は1/2(木)からとなります。̄;)ブログの更新がこれほど滞ってるのは初めてではないでしょうか。写真の整理すらままならいです。それでもアクセス数が変わらないのは有難いことです。最近はfacebookの方がマメ(-。_)mもー最新ネタはあきらめて時系列でのんびり更新する事にしますね(^^;;ですが!これだけは!本日、UPTOWNcafe23周年を迎えました!ありがとうございます!私も歳とるわな(^◇^;)ですが常にブレない自分軸を保つ努力はしています。色々なことがありましたがこれからももっともっとびっくりするようなことが待っていると思います。楽しみながら時を重ねていこうと思います。先は見えないですが、もうちょっと歩んで...うーん(ーー;)ここ何年かの猛ダッシュぶりからすると歩みではなく全速力で走っていくつもりです。お願いいたします!こんな日でも相変わらず厨房にこもっています。今日は私らしい野菜たっぷりの創作料理。Comments(0)天国の動物たちに感謝!「ペットメモリアルあさひ」合同慰霊祭にカフェブースを出店してきました。この辺りで唯一ペットの火葬をしてくれる施設です。お坊さんにお経をあげてもらって供養してもらいます。なんと毎回参加者150名超えだそうです(o_o)しかも入れ替え二部制です。亡くなったペットを偲んで厳粛なムード。みなさんの愛情があふれていて優しい雰囲気でした。̄;)午前中はペットメモリアルの姫、あいちゃんがお店のお前に♪なかなか気難しいコなのですが人気者。́▽`)/午後からはみゆさんちのコ達が客寄せ(^_^;)さすがの活躍で集客率アップ!みゆさんのアニマルコミュニケーション紹介コーナーもあったりで今までにない趣向になったそうです。カフェブースも新たな試みでした。これからもっと色々やっていきましょう!入れ替えの合間にホットサンドで一服。心配していたお天気もなんとかもってくれました。ここは静かで自然な風が心地よくてずっと居たくなります。奥には森のドックランも併設されてます。大型犬が多くて、走り回る姿は爽快!こっれぞドックラン!泥んこになっちゃうけどね(^◇^;)いつもは接点のないお客さんばかりでしたがかなり手応えを感じました。メニューもほぼ完売(^_^)vとにかくみなさんほんわかしてて社長さんの人柄を反映していましたね。_)mありがとうございます。_)m今まで安過ぎってこともありましたが(^◇^;)原材料と消費税の値上げを考慮しました。何よりも!ちゃんとした素材で手がかかっていることを認めてもらいたくて。高いからいらないって方はどうぞコンビニなどへ。私としては大量に売れなくても欲しいと思ってくれる方に届けたいです。ビジネス目線だと異論もあるでしょうけど。UPTOWNcafeはこれでいきます。Comments(0)開店休業ですかね(^◇^;)台風のためドローンレースの豊田遠征は中止になりました。̄;)ま、しょうがない。実際どうしていいかわからないんですよね(-。-;停電になって冷凍冷蔵庫のことを考えると気が気じゃないですが、だからって無理やりお客さんに提供する訳にもいかないですしね。みなさんもどうかご安全に...遠征の諸々手配したのをキャンセル手続きしたのですがいやぁ〜〜〜ほんっとお仕事に対するスタンスっての?元々の経営理念っての?違いが有り過ぎだわ(^^;;私も小規模ながらも一経営者として考えさせられました。クレーマーみたいになりそうなので多くは語りませんが「やってやってんだぞ」という態度は見せちゃいかんですね。̄;)商売に関わらず、何事にもそうですね。どこで何を購入するかの基準がわかった気がするのでいい学びでした。̄;)そんな中でっけー梨をいただきました。暑い暑いと言いながらもう夏ではないんですね〜。終わりなので、木でそのまま塾してもらったトマト。トマトソースに加工してきまぐれランチのメニューにしようかと(^_^)v煮込んでる合間にスケジュール調整とやることリストを。̄;)そんな中、注文していたコーヒー豆が届きました。小分けにしまーす♪まずは自分の為に一杯。蒸らしてる時のむくむくが凄いのです!はちみつパンと一緒に一息(^^)アタマをクリアにして、さぁー!スキあらば逃げ出してしまおうかと思うくらいの忙しさですが(自分で入れた予定だってば(-。-;))進めなければ終わらない。楽しさの方が勝ってるのだから仕方ない。始めちゃえばきっと大丈夫になるはず。当面の予定としては・10/11(金)〜14(月)「JDLドローンレース豊田」スタッフ同行の為お店はお休みです。_)m・10/27(日)「ペットメモリアルあさひ合同慰霊祭」カフェブース出店(午前の部のみ)・11/1(金)〜2(土)「東京モーターショードローンレース」スタッフ同行の為お店はお休みです。_)mその他年末の予定もちらほらと入ってきてまして火曜・日曜の他にもお休みがあります。いつやってんだ?(ーー;)と言われそうですが意外と予約を受けてたりして(^◇^;)ほんわかとお店は成り立っていることに感謝です♪ありがとうございます。遠征の準備と荷造りやろ。そのまま逃げちゃおうか。Comments(0)今後の展開と消費税についてまだまだ台風の爪痕が尋常じゃないですが電気工事の人も頑張っているのでもうちょっと踏ん張ってください。怒りの矛先を間違わないようにお願いします。̄)向かった先は神栖中央公民館。お料理講座の打ち合わせです。12月に託児付きの講座があります。時期的にクリスマススイーツかなぁ〜(^^)担当の方と長々とお話ししちゃった(^^;;頑張るぜー!さて、10月から消費税上がりますね。軽減税率とかややこしいのもありますがUPTOWNcafeでは全て税込値段になります。_)m3%から5%になった時も8%になった時も値段を据え置きにしてきましたがさすがに原価率が高くなったので値段変えます!たぶん10月には間に合わないので(^◇^;)近いうちメニュー表変えますね。原料の質で言ったらかなりお得なはずなんですけどね...ま、コンビニ・ファミレスが基本の方には通用しないか(T-T)そんなグチを言いつつ。近年のドローンのお仕事、本格化してきそうです。大きなイベント・レースなど決まってきました。来期のスポンサーもかなり大手さんです。チームパイロットの成績も飛躍的に伸びまして...詳しくはまた改めてご報告しますがこれに伴ってUPTOWNcafeの営業体制も変わりつつあります。定休日を火曜と日曜にしてからずいぶん経ちます。お休みばっかりになって申し訳ないですが「えー?ちゃんとやってよー」と内心思っているあなた前回いつ来ましたか?(-。-;実質、お客さんがいっぱい来てるか?って話ですよね(^◇^;)チェーン店やインスタ映えするメニューと比べられているのは確かです。̄;)ただ、通常営業ではこんな小さいお店は限界があるな、と。消防法や喫煙席の設置や保健所の意向などで今までは考えられなかった設備投資が必要だったりね。流行りだけにとらわれている業界とそれに乗せられるお客さんに辟易しているのも事実です。ケータリングやイベント出店も増えてきたし来年度は神栖公民館のお料理講座でレギュラーが決まりました。(今までは単発で1回ずつでしたが定期講座になります)料理に対する考え方は変わっていませんが提供する場面が変わってきたのですかね。心地よく情熱を持って仕事をするために自分の直感を信じてやって来たのでそれをそのまま継続するつもりです。本当の苦労や努力なんて誰にもわからないはず。楽しいと思えればぜんぜん苦にならないものです。̄;))チャラチャラしようかと企んでるワケですよ。おもしろい事がたくさんあり過ぎて更に忙しくなっている今日この頃。ブログや店内告知でお休みやお知らせを確認して頂けると有り難いです。_)mみなさん台風被害は大丈夫ですか?テレビでは千葉県全域が停電でもんのすごい被害が報告されていますが...安否確認の連絡を何件も頂きました。ご心配いただいて嬉しく思います。ありがとうございます!大金をかけて直さなければならない被害はこれと言ってなくて近所から飛んできたゴミや葉っぱを片付けるのがたいへーん(>_<)なくらいです。有り難いことにお店は停電もぜず通常営業しております。乾いたのでまとめられますが掃いても掃いても終わんねー(T-T)開店以来育っていた木が折れました(*_*)根元から傾いていたので思い切って切りました。意外とスッキリしてよかったかも(^◇^;)ちなみにうちの前と裏の家は車庫と倉庫が丸ごと吹っ飛んでましたがね。壊滅的な被害もあると思います。気を落とさずに踏ん張って。旭はね、津波の時に大変な思いしたからね、あの時を思えばまだ頑張れます。テレビやネットの情報で危機感を煽られる人が多過ぎだと思うのは私だけ?それほんとに必要?ってモノまで買い占めててちょっコワイです。知り合いの昭和の香りがする古〜い雑貨屋さんは長年の在庫が完売したって喜んでました。「うちは小さい子供がいるんで」って電池を箱買いしてたママさん、それゲームに使っちゃイヤよ(ーー;)本当に必要な人に届いてないんじゃないかと心配になりました...だからって何もできない私ですが。被害状況は人それぞれだと思いますが半年も停電になるとは思えないご時世ですのでみなさまどうか冷静にお願いします。