刻んで、色が変わらないように時々グラニュー糖を振りながら大鍋に・・・。リンゴ1kgあたりグラニュー糖300g、塩1g合計3kg、15個のリンゴは大鍋いっぱいに。紅玉のジャム作り蓋をして火に掛けたら後は待つだけ。甘~い香りがし出したら、あまり潰さない程度に木べらでかき混ぜかき混ぜ。紅玉のジャム作り刻みはじめてから1時間半ほどでリンゴジャムになりました。冷めたら瓶の蓋が凹んでいるのを確認。WordPress.。