́д`)呑んで釣りして猫じゃらし蕎麦とお酒と料理、そしてお風呂。明太子屋の節約レシピ男40歳、今夜のおつまみ毎晩の晩酌をなによりの生きがいにしている子持ちの中年おやじ。日々の酒のおつまみとレシピを淡々と紹介します。お手軽に作れる麺類レシピも。12:52:53がんもどきの肉あんかけ冷蔵庫の残り物でがんもどきの肉あんかけを作ってみました。材料はがんもどき、豚バラ肉、大根、麺つゆ、片栗粉。麺つゆを鍋で温め、沸いてきたら大根を投入。続けてがんもどきを投入。煮汁が半分の量になるくらいまで煮込みます。がんもどきを先に取り出し容器に盛り付けたあと鍋には豚バラ肉を入れて煮立たせます。豚肉に火が通ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。先に盛り付けたがんもどきの上にあんかけをかけて完成。がんもどきを箸で割ってみると煮汁がじわっと染み出してきます。いうおつまみが美味しい季節になつてきましたね~。日本酒のおともにどうぞ。