reserved.自分と向き合う時間・・・COCOT毎日、なんとなく時間に追われ仕事に追われ家事に追われ・・・やらねばならぬ「must」感を疑問に思うこともなく、目の前のことの「消化試合」に陥ってしまうことありますよね~・・・。COCOT」さんです。お店に入った時、少し大げさかも知れませんが、ちょっと異空間に入ったかのような、とても落ち着く不思議感がありました。大きな窓から外の景色が見えるのに、なんとなく外界と一線を画したかのような・・・。時間の流れも、ここだけ特別ゆっくり流れているみたいな錯覚になるのです。オーナーの戸嶋さんは、すっかり県内でも有名人ですが、とにかく戸嶋さんのこだわりを聞けば聞くほど驚くばかりです。自分の家族のように、お客さんを大切に思っている気持ちがとても自然に伝わってくるのです。ランチメニューも、調味料から手作り!野菜も、無農薬栽培されているお友達から仕入れているんだとか・・・。季節感たっぷりで、行くたびに同じメニューが出てきたことはありません。カレーは自分でスパイスの配合もするんだそうですよ!季節によって、様々なカレーメニューが出てきますが、食材によって配合を変えるんでしょうか・・・毎回違う味のカレーなんです。付け合わせのお漬物や、スイーツも全て自家製。戸嶋さんの手作り!米粉使用のケーキは、優しい甘さが体にも優しい!(^^)!そして、なんとランチタイムにも出てくるハーブティーのハーブは戸嶋さんが自ら栽培しているというこだわり方です。南国のモノ以外は、戸嶋さんがせっせと無農薬で栽培したハーブたち!ティータイムには、10種類それぞれのハーブの特徴を書いたメニューと、10種類の小瓶のハーブがお盆にのって出てきます。ハーブの特徴を読みながら、今の自分に何が必要なのかを自分自身に問いかけながら、選んでいる時間もすごく楽しいひと時になるのです。こんなことでもなければ、つい自分のことは後回しになりがち。自分自身を、もっと大切にしてあげなければ・・・そう思うと、全てに優しい気持ちで接することができるような気になってくるんですね。全てのテーブルに置かれている、砂時計や水時計。雫がゆっくり落ちてくるのを眺めながら、ランチが来るまで待つ時間がとても贅沢です。