シュクレ・シュクランシュクレはフランス語で「甘い・砂糖味の...」という意味で、シュクランはアラビア語で「ありがとう」の意味です。安心・安全な卵や国内小麦、よつばバターを使用したフランス菓子やトルコのお菓子をお届けします。震災前の日々は忙しすぎて、1週間に3回も完徹する状態でした。2月中に、お菓子の製造業の許可がとれたので、3月初めのイベントの片隅で、焼き菓子の販売ができました。作った分が売り切れてしまい、あわてて作り足さなくてはなりませんでした。注文をいただき、納品をすませ、やっと、歯医者さんや美容院に行けるかなーって矢先の震災でした。自分の好物のヨーグルトは買い置きありませんでした。自家製ヨーグルト作りました。借りたままのパン焼き機で、パンを焼いていました。電気は来てるのだから、電気オーブンは使えるはず。はやくお菓子焼きたいなー。被災地では食料も届いていない人がいるのに、お菓子どころじゃないかなぁ。置いてもらえるお店も決まっていないのに?これから探す準備をするところだったのに?とはいえ。本業をできる範囲で再開している状況を知りました。始めることが、被害の少なかったものの務め。訪れるお客様が少なくとも、店を開ける。ひとりでも、この店を必要としてくださる方がいるかもしれない。この状況でも仕事を再開する。ENTRYプロフィールAuthor:シュクラン♪FC2ブログへようこそ!最新記事おしらせです。(11/10)シュクラン♪:残念。(07/16)みく:残念。