昨日よりもゴツゴツした表情になってきました。これから日々表情がカタくなってきます(予定)。泡に少し膜が張った感じ。品温も目標とする最高品温になりましたのでしばらくこの温度帯を維持します。毎日が寒かったり暑かったりだと温度管理もそれなりにしやすいのですが、今日のように1日だけ極端な日があるとヒジョーにやりづらいです。明日辺りには最高品温になりそうです。表情が変わっていきます。今日は追水(おいみず)。濃いので窮屈になった酵母達をより増やすために少し水をいれてあげました。(39)タグクラウドQRコード。