洋光さんの料理レシピ一覧|料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ!おいしいレシピを見つけよう。甘辛いたれがご飯を誘う照り焼きは、覚えたい魚料理の筆頭格です。焦げやすい、身がパサつく、そんなお悩みも解消できるレシピです。塩アクぬきは、生のたけのこを切って大根おろし汁に浸すだけ。たけのこ本来の野性味が感じられます。みそさわやかなきゅうりに、ごまとみそのコクが加わり、食欲をそそります。うす口しょうゆ具材をきちんと下煮しておくと、あえ衣と混然一体となった、調和のとれた味わいになります。気軽につくれるお手軽レシピですよ。鍋のつゆにたっぷりの黒こしょうで。しゃぶしゃぶ用ではなく普通の薄切りで、肉のうまみを味わいます。他たっぷりの旬のきのこが入った風味豊かなあんがかかった揚げ豆腐です。甘辛いみそのうまみをしっかりからめた、日もちのするお総菜。一口大のなすをじっくりと炒め、みずみずしい柔らかさを引き出します。サラダ油おからと同量のれんこんが入った食物繊維豊富な一品です。れんこんのおかげでパサつかずなめらかに仕上がりますよ。小さめのじゃがいもを皮付きのままゆでてから油で炒め、みそをからめます。日もちもするので、たっぷりつくって常備菜として楽しんで。おろししょうが薄味でしょうがをきかせた煮びたしです。一品欲しいというときに重宝しますよ。しょうが凍ったままのうどんを使った、新感覚の焼きうどん。牛肉のうまみと甘辛味でしっかりと満足感のある味わいですが、油を使わないから、あっさりヘルシーな一品です。具の一つ一つを調理し、すし飯とつながりをもたせます。春の祝い膳にぴったりの一品。削り節だしをとるのがおっくうな方でも簡単!火にかけずにつくれるだしです。みりん常備しておいて温かい料理に重宝する、自家製のめんつゆです。揚げ油シンプルに楽しむ和風のお総菜。油と相性のよいなすは、まとめて素揚げにすると活用範囲が広く、保存もできて便利!切ったらすぐに揚げるのが色よく仕上げるコツ。だしのきいた合わせ酢をじんわり含ませてどうぞ。好きな野菜に塩をするだけ!最も簡単で親しみのある浅漬けです。他たくさんの具から出たうまみがからみ合った、ヘルシーなスープ煮。野菜も肉も霜降りのひと手間で、すっきりと仕上がります。腸内から考える「糖質」の取り方とは。「みんなのきょうの料理」についてあなたのご意見やご感想をお聞かせください。意見・感想を送信するご意見・ご感想ありがとうございました。送信頂いたご意見とご感想には必ず目を通させて頂きます。※個別のご意見に返信できないことを予めご了承ください。頂いたご意見への回答は行っておりません。