次回のお楽しみに・・・・。独り占め美味かったです。灰汁(あく)の強い人には、灰汁(あく)が良く似合う。味噌汁の香り付けと・・・トーストに塗って、炙(あぶ)って食べたら結構、いけますね・・・。春一番の”味便り”でした・・・。蕎麦忘年会ですよ・・・。夏の間に”山蕗の群生地”を記録しておくと冬でも位置確認が出来てフキノトウが収穫しやすい・・・です。酒も進む訳だわ・・・。”完食”・・・この「山女魚の骨酒」は夏の間にすぐ横の川の「ドンドン」に投網を投げて獲ったヤツを焼き干しした”自前モノ”。自分が思い入れたヤツはうめえ・・・。云う訳で・・・”晩秋の味覚”を堪能した満足の”蕎麦忘年会”でした・・・。明日も天気は良さそうだ・・・・(^-^)よく”意味の分からない”4人の爺さん達が集まり・・・(爺さん達の共通項目は蕎麦が嫌いでは無いらしい。)「蕎麦打ち・忘年会」を企画しました。9月11日の記事「手前味噌ならぬ手前蕎麦1・2」の続編っぽいですが・・・。さあ~・・・どんな蕎麦会となりますか・・・?。今日は段取り開始です・・・。手前味噌ならぬ手前蕎麦2出来ましたよ。(^0^)薄く・・・細く・・・がイマイチ人に進ぜるには至らず・・・ですね。蕎麦打ちを侮(あなど)ってはいけませんね・・・。救いは「蕎麦猪口」は使えそうだ。白地に「そばつゆ」の映りが良い。3週間ほど前になりますか・・・?。Yさんは休耕田に1反5畝(約450坪)程、蕎麦を栽培している。Iさんは製粉屋さん勤務で蕎麦打ち経験が長い・・。Oさんは無類の蕎麦好きで批評家(?)で自宅に大型のガスコンロと大鍋を所有。小生は美味い蕎麦が食べたい人・・・。「やあ~・・・俺が蕎麦猪口を作るわ・・・。すると、どうしても使って試したくなるのが、俺の性癖・・・。「おのこのそば家」の「打ち場」をお借りして今日は夏蕎麦粉の挽きたてを打ってきました・・・。つなぎ粉100gのニ八蕎麦で打ちました。自分で打ったので現場写真がありませんが、これが出来上がりです・・・。久し振りの蕎麦打ち(言い訳ですが・・・。メッセージを入力してください。