レシピ詳細検索キーワードを含むを含まない材料を含むを含まないレシピID検索レシピIDメンバー検索メンバー名MYフォルダレシピを書くつくれぽを書く印刷するメールする携帯に送る簡単リンクバターチキンカレー(チキンマッカニー)Descriptionインドの味を再現したバターとカシューナッツの美味しいカレー。日本の方&お子さんのお口に合います。ベジ用手順は下記ご参照。→ベジタリアンの方は、パニールを代用。「パニールマッカニー」という、これも美味しいレシピになります。小さじ1~2△ガラムマサラ小さじ1バター(なくても可)30g生クリーム50cc作り方1鶏肉を一口大に切り、水で洗う。水をよく切ったら、塩コショウ適量をもみこむ。生姜とにんにくをみじん切りにする。2カシューナッツを細かく砕く。フードプロセッサーが手軽です。なければビニール袋に入れ、ハンマーでよく押しつぶす。3ナッツを粉末状に砕いたら、分量外の水小さじ1~2を少しづつ加え、ペースト状になるよう、混ぜ合わせる。4フライパンを温め、手順1の鶏肉に火を通す。出来上がったら、横に置いておく。5同じフライパンに、サラダ油小さじ1を深めのフライパンにひき、中火で温める。6温まった油に、☆のスパイスを加え、油と手早くなじませた後、生姜とにんにくを加える。スパイスを焦がさないよう気をつけて!7缶のトマト、もしくはみじん切りにしたトマトを加える。スパイスとよく混ぜ合わせる。5分ほどよく火にかけて、炒める。8それから分量外の水100ccを加えて、沸騰させる。9ふたをし、弱火で20分煮る。底が焦げ付かないよう、時々混ぜる。最後の5分はふたを取って少し煮詰める。10手順5で作った、カシューナッツのペースと、△の砂糖、塩、お好みでガラムマサラを、3分ほど弱火で煮ながら、混ぜ合わせる。11バターを加えてなべの中で溶かしながら混ぜる。バターはなくてもナッツの旨みで十分美味しい為、お好みで決めてください。12バターが溶けて、カレーになじんだら、鶏肉を加えて、混ぜ合わせる。13生クリームを加えて、色が均一になるように、混ぜる。142~3分ほどフツフツさせて、出来上がり。クローブやカルダモン、ベイリーフは、お皿に盛る前に取り出してください。15お好みで、カシューナッツを上に飾ったり、生クリームをまわしいれたり、コリアンダーを飾ってください。16今までの手順だけで既に美味しさは感動的です。タンドリー風鶏肉に挑戦を希望の方は、手順1に下記アレンジを。→17レモン大1、塩小1、生姜すりおろし小1、にんにく1かけ、チリペッパー小1、サラダ油小1、ヨーグルト大2を混ぜ合わせる。18冷蔵庫で鶏肉を3時間以上マリネする。それから、180°Cのオーブンで15~20分グリル焼きをし、手順12で加えてください。192010年1月18日、「話題のレシピ」に掲載されました。皆さんに大変感謝しております。:)202010年7月のクックパッド社の株式総会で配布された、株主の方用のお土産に、こちらのレシピが添付されました。4月21日、100人の方に作っていただきました。皆さんに心から感謝しています!;)222012年3月26日、200人の方に作っていただきました。ありがとう!:)23sara99さんが、パニールや鶏肉の代用に、厚揚げで作ってくださいました。素敵で美味しそう!コツ・ポイント・鶏肉の代わりに一口大のパニールを使うと、ベジタリアンレシピになります。・カイエン・辛さの調節については、2010年6月の日記をご覧ください。・缶のトマトの強い酸味は、よく煮ることで和らぎます。砂糖を加えて隠すことも可能です。このレシピの生い立ちリクエストを頂いてましたが、家庭料理ではなく、外食用カレーなので、以前食べた経験、文献やネットで調べ、1)油が浮かず、2)出来る限り健康的、3)納得の美味しさ、を目指し、スパイスなど調整を重ねて出来ました。手前味噌ですが最高に美味しいです。13/10/27印刷するメールする携帯に送るレシピを共有シェアするツイートする簡単リンクこのレシピの作者プラバールはじめまして。日本のカレーライスや銀だらの西京焼き、和食が大好きです。スパイスから作るカレーも、野菜を沢山食べられ、美味しいですよ。インドの家庭料理レシピ、お祝いレシピなどを載せていきます。日本語と日本文化も勉強中です。ごはん日記2010年2月にレシピリスト、インドカレーの辛さ調整・調理のコツは、2010年6月と11月をご覧ください。(498人)20/02/04骨付きチキンで。クリームの代わりにココナッツミルクを代用しましたジジキンババキン20/01/22カシュナッツ粒残りましたがとっても美味しく頂きました♡トムラウシ19/12/23美味しいレシピをありがとうございます。23:38akikoさん、こんにちは。コメントをいただきありがとうございます。バターチキンを初め色々なレシピを作ってくださりありがとうございます。気に入っていただけてとても嬉しいです!スパイスは材料により使うものも変わり、加えるタイミングも変わりますが、僕のレシピからも色々ご理解いただけてよかったです。色々なインド風日本のお料理を作ってみてください。何か美味しい発見があれば教えてくださいね。僕の日本語ですが、家族と一緒にクックパッドを楽しんで、一緒に書いているので、まだまだ本当に勉強中です。これからも皆さんから教わりたいと思いますので、よろしくお願いします。つくれぽについては、いくらいただいても嬉しいですよ。自分のレシピをみなさんが作ってくださるのを拝見すると、いつもとても嬉しくなります。これからもよろしくお願いします。引き続きよい週末をお過ごしください。22:33長男のリクエストで、倍量を作りました。これで5~6回はリピしています。今シンガポールに住んで、インド料理を口にする機会も増えましたが、やっぱりプラバールさんのこのカレーが一番美味しい。長男は2年後に日本で一人暮らしをすることになっていますが、このレシピを覚えて自分で作るって言ってます。22:15おかえりんさん、こんにちは。リピートしてくださりありがとうございます。シンガポールでしたら日本と比較してスパイスの入手もしやすそうですね。レシピと材料があればいつでも作れるので、是非これからも楽しんでください。息子さんにも気に入っていただけて嬉しいです。これからもよろしくお願いします。18:28初めまして。04:38のみのこさん、はじめまして。美味しく出来上がりますよ。上手に出来上がるといいですね。09:03お返事ありがとうございます!さっそく今日もも肉で作りたいと思います(^o^)。17:32こんにちは、美味しいバターチキンカレーのレシピを探していたところこちらに辿り着き、今からワクワクしています。23:30Gelimさん、コメントありがとうございます。生でもローストされたものでも大丈夫ですが、うちでは生のものを使っています。01:50教えて頂いてありがとうございます。07:15はじめまして。質問なのですが昨日、インドカレーが家でも作れるんだ!と知りプラバールさんとは別の人のレシピでカレーを作ったところ味がありえないくらいしょっぱくなってしまいました。Reservedもっと追加するには?。