[493]不老泉赤ラベル!!お正月には日本酒を!!”不老泉赤ラベル”杜氏が兵庫県で丹精込めて育て上げた「たかね錦」を山廃仕込みで譲し、木槽で絞っております。15BYの製造年月日ですので3年間の熟成を経ています。山廃仕込みであり蔵元の特性である酸度が2.0以上ある濃厚な御酒ですので、今飲んでも美味しいですが、もっともっと熟成さすと更に旨口(うまくち)になる可能性を秘めています。冷でよし、ぬる燗なお良し、燗ざめもなんとも言えない旨さです。上原酒造の旗印の不老泉・赤ラベルです。老匂(ひねか)を凌駕する熟成香が濃厚です。好き嫌いがハッキリした熟成酒です。山廃仕込みの熟成酒の特性が出た古式醸造蔵の銘酒、是非一度お試し下さい。