自他ともに認める酒好きの私です。毎晩、1年365日お酒をいただいております。アラカンでありますので、最近は少しお酒に弱くなっています。毎晩のお供は、焼酎です。この焼酎には、甲類と乙類という種類があるのをご存知でしょうか?古い世代は甲と乙では甲の方が高級とのイメージがあると思いますが、そうではなく、製法の違いによる分類になります。本格焼酎は甲類でしょうか、乙類でしょうか?答えは乙類です。乙類は芋・麦・米などの原料を発酵させたアルコールを一度だけ蒸留します。アルコール分は45度以下です。よって、原料の風味・旨味がそのまま残りますので芋は芋なりの、麦は麦なりの味わいとなるわけです。昔の乙類は、あまりにも原料の香りが強すぎて呑めるものではなかったような記憶がありますが、今は程よい香りになっており毎晩芋焼酎をいただいております。甲類は連続して蒸留することにより蒸留を繰り返し、純アルコールに近い96パーセントの蒸留水を作ります。これを水で薄めて36度以下にします。甲類の焼酎は乙類に比べて原料の風味が薄いものになってしまうんですね。酎ハイの焼酎はほとんどが甲類を使っているんじゃないでしょうか。最近では、焼酎のハイボールが流行っているようですね。私はずっと水割り派だったので、毎晩のお供にハイボールのレパートリーを加えた近頃です。雪国で暮らしたことがあります。古い話になりますが、雪国で暮らしたことがあります。場所は新潟県の魚沼地方。魚沼産コシヒカリで有名なところですね。...JRAの回し者ではありません今月から今年のG1が始まります。競馬ファンはこれだけで何のことか理解できるでしょうが、このG1とはJRA(日本中央競馬会)が主催するグレード1のレースのことです。...本能寺の変について2020年の大河ドラマ「麒麟がくる」が少し遅れて始まりましたね。主人公、明智光秀の若かりし頃を中心にドラマは組み立てられていくとのことです。...PREV電気ウナギおそるべしNEXT川の長さって変わること、知ってました?2020/02/08雪国で暮らしたことがあります。雪国で暮らしたことがあります。