塩の味(しおのみ)を使った鍋料理をご紹介しますね。キッチンと使う味かくし→あらかじめ各材料に振っておきましょう。昆布・かつお節で出汁をとってみましょう。中火以下で火にかけて時間をかけて煮立てましょう。沸騰寸前で昆布を取り出す。沸騰させたあと差し水をして、かつお節一握り(6~10g)を入れる。弱火に5分かけてかつお節を茶こしですくう。是新大さじ1・キッチンと使う小さじ1/2を入れて完成。1.牡蠣をざるに入れ、塩の味(分量外)大さじ1~2を振り水道の蛇口の下で弱い流水をかけながら振り洗いし、水気を取る。しめじは石突きを切り取って手でほぐす。2.(A)を鍋に入れて煮立たせる。長ネギ・しめじを入れ、ある程度火が通ったら牡蠣を入れる。最後に大根おろしを加えてキッチンと使う小さじ1を加えて完成。塩の味の、海をそのまま食卓へ運んだような味が鍋にぴったりです♪ファバラの発芽玄米酒を飲みながら食べればもっと味が引き立ちます。白菜・人参・絹ごし豆腐などお好みで。牡蠣は手に入れば大振りの方が食べ応えがあります。毎月20日は『発芽玄米祭り』。あらゆるジャンルの芸能部門のアマチュアタレントの方の出演を募集中です。itコメントは利用できません。10/30(月)~11/1(水)研修の為休業致します。