料理によって品種を使い分けてもらえるように、季節の野菜を栽培しています。専門は野菜(特に露地野菜、冬場の根菜は得意な方です)。お客様(主に料理屋さんや野菜料理の好きな方が多い)に喜んで頂けるように、季節の野菜を栽培しています。量販店での主流の品種はあえて栽培していません。おいしい品種をおいしいと思える時期に栽培して、次々色々な野菜を周年食べて頂けるようにしています。結果的に栽培する野菜はおおよそ150種類ほどあります。条件がよくない三浦での露地のレモン栽培に取り組んでいます。栽培については特定の栽培法を標榜していません。根拠ある栽培管理を目指して、定量化できるものはなるべく定量化して比較検討しています。使える技術はすべて候補に挙げて、その都度適切に使用して栽培しています。病害虫対策については、現在の標準的な管理法であるIPM(総合的病害虫管理)に積極的に取り組んでいます。どちらかといえば、有機栽培は指向していませんが、環境保全型の農業を目指しています。662-7営業日:野菜のある時期は水曜日定休日。