料理クラスのスケジュールお知らせ7月は、ピザ生地を使ったアレンジパン「カルツォーネ」ナポリ風に薄く生地をのばして焼きます。中の具は、2種のチーズにサラミと黒オリーブ!外側には、シンプルなトマトソースを塗ってパルメジャーノを少々ふります。空洞ができてサクッとした生地から、チーズがとろ~り出てくるように頑張りましょう^^付け合わせは、アボカドのスープ☆お土産はトマトソースですが、授業で作って試食するのはアボカドを使ったクリーミーなスープです。ブリオッシュは、頭がちょこっと顔を出した基本の形の「ブリオッシュ・ア・テット」と、チョ...記事を読むおまけのオマケ「手作り塩麹&トマト麹」2月の料理クラスで作った「甘酒ドレッシング」が好評で、その時に使った「塩麹」の作り方と、来月使う予定の「トマト麹」の作り方を、今回おまけのオ...記事を読む2月の月島クラスは「白菜キムチ」作り2月の月島クラスは、今が美味しい時期の白菜を使って韓国キムチを手作りします。...記事を読む「はるか」のシロップをお土産に☆5月のイベントクラスでは、バゲットのフレンチトーストに合わせて柑橘系の果物「はるか」でマーマレードシロップを作りました。シンプルにトマトソースとモッツアレラチーズでマルゲリータを作ります。パンクラス、料理クラスの両方に参...記事を読む11月の料理クラスは「牛すじ肉」をトロトロに煮込みます今月は、圧力鍋を使って牛すじ肉をトロトロに煮込みます。