表裏」というお店が目に入る。未食のため入店を迷ったが、この日は結構暑かったので別の機会に伺う事にした(辛そうなメニューがメインだったもので)。移動してたどり着いたのは東京駅、久しぶりに「麺や七彩」へ足を向けることに。到着したラーメンストリートはどこも並びが有る様子、もちろん「麺や七彩」にも並びがある。先に券を買う必要があるためまずは券売機でメニューを確認、今回は「つけ麺」でお願いすることにした。気になるメニューもあったのだが売り切れランプが点いている、朝だけメニューなのかな?その後並びにつく。待ってカウンター席に着席、席につくと「つけ麺」がすぐ提供された。先に座った方の中華そばより提供は早い、いったいどういうからくりなのか?提供の際お酢と七味も提供された。その際なにか説明されたが早口で判らず、なんと言ったのだろう?まあいいや。コシのある太平麺はのど越しもよく風味も良い。固いなあ、食感がとても強い。つけスープは今回結構あっさりめの味わい、辛みも効いているつけスープながら、やはり麺の食感が強く感じるため麺とスープのバランスはあまりよくない。スープ内にはチャーシューがはいっている。柔らかい味、柔らかい食感、でも噛み応えも感じる、これはかなり好みであった。途中でお酢を入れると味にキレが出る、入れた方が好みかも。食べ進み完食、スープ割りをお願いした。これが良い味、あっさりながらじんわりうまみを感じる。中華そばを食べたくなってしまった。思わず完飲して店をあとにする。今度伺ってみたいが今度は朝のメニューを試してみたい。»コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。[Fat-Diary]今年68杯目ですな。日記・コラム・つぶやき行列5分以上このブログをマイリストに追加RSSを表示する@niftyが提供する無料ブログはココログ!。