バブルスの「ツボ」バブルスの「ツボ」おうちのいろいろ(料理・育児・手芸など)、絵本、美容とファッション、病気と健康のことも。一粒で三度使える和食のレシピ台風が日本列島を縦断していきました。皆様のところは大きな被害はなかったでしょうか?この連休、お天気だったら今シーズン最終のキャンプ(←まだ行く~?(^_^;))に、初めてお義母さんと義弟も誘ってみんなで行く予定だったのですが...。狙ったかのような台風接近の予報に、見送ることになり、子どもたちもパパもがっかりでした。お休みに入った日の夜中、下の娘が「おかあちゃん...」と部屋にやってきて、「なんか熱い...」と言うので触ってみたらしっかり熱を出してました(ToT)結局この連休は活動できない運命だったのね。娘の熱はたいしたことなく、一日でほぼ回復したのですが、どんどん雨は本格的になってくるし、何にも楽しみのないダンナのために、キャンプ用に買ってあったお肉を大放出して、ベランダで焼肉パーティをしたのでした。いっても私は、年々お肉が量を食べられなくなっているので、途中リタイアですが、肉食女子の上の娘とパパは精力的にお肉を平らげてましたよ...(笑)。翌日、まだ胃が重い私。晩ご飯は、なんとしても、あっさりして胃に優しくて、しかも美味しいものを...と思い、それならもちろん和食でしょ!と、この本を久しぶりに引っ張り出してきました。商品詳細を見る離乳食...?!と思うでしょ。ところが、これ、ホントに使えるんです。すべてのメニューが、大人のちゃんとした和食のレシピと、途中で一部を取って離乳食に展開していけるようになってるんですね。「きんめだいと木綿豆腐のあっさり煮」→「豆腐とおさかなのすりつぶし」のように。下の子が2歳頃まで、乳製品と卵の除去をしていたので、どうしても洋食より和食の方がメニューを組み立てやすいし、もちろん離乳食の時期にも大活躍してました。私の場合、舌がんの手術をした後にも、この本が大活躍してくれたんです。傷跡が回復するまでの期間も、家族は大人用のおかず、私は離乳食で作ると、イチから別の料理を用意するよりずっと手間が省けて、しかも味付けはちゃんとした和食のだしが効いてるので、流動食でも、かなりの幸せが感じられます。考えたくはないけど、両親や夫を介護して食事を作るときが来たら、また活躍してくれるんじゃないかと思っています...って、自分がそんなに長く生きてるのかって話は置いておいて。有名な「分とく山」の料理人、野崎先生のレシピなので、どれも美味しいですよ。私は「あんかけうどん」と、「きゅうりとツナの酢の物」がHIT♪で、今日は、小松菜の白和え、生姜風味の白菜とえのきのさっと煮、お味噌汁、もやしと焼豚の青紫蘇ドレッシング、納豆などを用意し、発芽玄米ごはんでヘルシーな夕食に私は大満足だったのですが、パパと子どもは食後にコロッケ揚げてましたわ~!くわばらくわばら(笑)。|プロフィールAuthor:バブルス関西在住の40代主婦です。子どもたちに一番手のかかる時期も過ぎ、お仕事もしながら、好きなことを楽しめる幸せな日々を送ってます。料理(最近はちょっと手抜き気味;)書くことファッション(若い子や海外の流行から、40代でも似合いそうな着こなしを色々考えるのが好き)...などなど。春からはしばらく旅行記が続きます。日頃すっかり忘れていますが、2009年&2011年、がんになってます。同じ病気の方、よければ治療記録も参考になさって下さいね。(06/01)バブルスにメールを送るこちらのフォームからメールが送れます。