tomotomo本日は、一ヶ月ぶりの珈琲セミナーでした。内容は、美味しいアイスコーヒーと美味しいアイスティーの作り方!先にコーヒーとは、何ぞや?から始まり、アイスコーヒーに合う珈琲豆、また何でその豆が適しているのか?同じ豆でも、焙煎度は関係するのか?焙煎度が変わると味にどう影響してくるのか?アイスコーヒーの作り方は、どんなのがあるのか?それに適した道具は何か?その道具の素材は何がいいのか?またなんで、他は適さないのか?実習!その際のポイント!また、豆(粉)の量はどのくらいがいいのか?また、お湯の温度は、どのくらいがいいのか?また、何故その温度帯が適しているのか?アイスティーの作り方はどんな作り方か?デイドリームコーヒーのアイスティーと市販のアイスティーの味の違いは?また何故味の違いがでるのか?世界三大紅茶は何か?ミルクティーに合う紅茶は何か?また何故それがミルクティーに適しているのか?アイスティーの作り方のポイントはなにか?ポイントをおさえないとどうなるのか?また、失敗して濁らしてしまったときどうすればなおるのか?また何故それをやるとなおるのか?実習してみて、何が難しいのか?おさえないといけないポイントはなんだったのか?疑問に思ってたことへの回答!と理論の説明!こんな感じで、セミナーをやりました。(笑)それでも、時間が少しあまったのでぷちラテアート体験会を開催致しました。フォロー役の僕が若干しくじりましたが、なんとか描けました。今回のセミナーの内容は、外部のセミナー約10万円分を濃縮リメイクしたプログラムでやりました。今回最初で最後のプログラム!参加した方は、本当に勉強になったと思います。個人でやろうとしたら、お金も時間もかかり過ぎる内容。ダブルセミナーは、大変だったので、次回はライト版でまたリメイクしたいと思います。寒くなったら、美味しい美味しいロイヤルミルクティーの作り方もやる予定です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。キャンセル投稿を送信できませんでした。メールアドレスを確認してください。メール送信チェックに失敗しました。このブログではメールでの投稿共有はできません。