)それを使って3種ばかり作ってみました。コンポートでもない、ジャムでもない(だったらなんなのさw)。圧力鍋に皮をむいたリンゴを入れて、レモンの皮のせん切りを加え。リンゴジュース少量で加熱したものです。ジャムほど、ぼってりしておらず。いって、コンポートのように形も残らず。これはこれで、ヨーグルトの共には最適かと思うような。レモン皮の風味が、さっぱり感を引き出しております。これは、トップ画像のエンゼル型から切り出したもの。リンゴケーキ、こちらは小さくカットしたリンゴをそのまま混ぜるタイプ。シナモンを効かせてみました。一つが、パウンドケーキ。これには、すりおろしリンゴを加えレモン皮のスライスも混ぜ込みました。エンゼル型のケーキより、しっとりしている感じです。レモン風味が効いているので、こちらに軍配かな。先のは、リンゴの蒸しパンみたいな感じ。これで、デカいリンゴ7つばかり消費しました。10:46昨日リンゴで3品。