2019-12-05FacebookTwitterはてブPocketFeedly函館には多くの古民家カフェがありますが、その中でも注目なのが古民家カフェ「シプル」です。シプルの古民家の活かし方も見事ですが、シプルのランチは絶品です。シプル」は、エキゾチックな表情を魅せる函館の西部地区、海が見える坂の上に佇んでいます。函館は、古い建物をリノベーションした、多くのカフェやレストラン、雑貨店やゲストハウスがあり、何度訪ねても飽きることがありません。北海道では、函館ほど、古民家や古い建物をリノベーションして、新たな息吹を与えている街はないでしょう。降りて、常磐坂という坂をつきあたりまで登ると、右手にシプルが見えてきます。シプルの前の道からは、函館港を眼下に見ることができます。前の常磐坂シプルの駐車スペースは、シプルから左手にもう少し坂を登ったところにある駐車場です。シプルの駐車場3台まで駐車可能とのことです。函館のシプルのオーナーである、山田さんご夫妻は、白老町でイタリアンの店を経営されていたそうです。その後、函館の地に、大正時代に建てられたという和洋折衷の一軒家に出逢い、シプルをオープンされました。シプルはもともと民家だった建物を、3ヶ月かけてお二人自らが、DIYでリノベーションされたのだそうです。お二人のセンスや愛情が、シプルのあちらこちらに感じることができます。シプルでは、BGMも適度にながれていて、落ち着いたインテリア、接客していただくお二人の温かい空気感が古い建物に、息吹をあたえていいます。真っ白に塗られた板壁に大きなガラスが入った引き戸、シプルの赤い屋根が鮮やかに映えます。シプルの梁が見える高い天井、趣のある格子ガラスの窓、板張りの床が、函館の時の流れを見せています。窓シプルの玄関の戸を開けて店内に入ると、2室の和室が一つの大きな情緒ある空間としてリノベーションされ、すてきな古民家カフェになっていました。昔なつかしい足踏み式のミシンも置いてありました。一階シプルの2階も、落ち着いたどこか哀愁のある空間に、再生されていました。「しっかりご飯が食べられる普段使いの店として、また、コーヒー1杯からでも気軽に来てほしい」というコンセプトのもと、開店から一年も経たないうちに、地元の方々に愛される人気の古民家カフェになりました。料理はパスタとピザを旦那様が、定食やおやつは奥様が担当されているとのことです。シプルのメニューは、「週替わりごはん」と「パスタ」が2種類、「ピザ」も2種類用意されていました。シプルの「おやつ」はケーキやプリン、パフェが4種類です。人気のある”シプルの週替りごはん”を、美味しい日本酒とともにいただきました。その名の通り週替りのメニューで、訪れたときは1,300円でした。値段は変わるようです。”シプルの週替りごはん”は、主菜とごはんにお味噌汁、おばんざいが4種類もあります。単品で、手づくりの大きな梅ぼしもいただきました。主菜の豚肉のみそ漬けは、コクがあり、風味も豊かで、ご飯がすすみます。函館のシプルの週替りごはんのメインの豚の味噌漬けまた、シプルのご飯があまりにも美味しく、梅ぼしとの相性もばっちりです。シプルの週替わりごはんのおばんざいも充実しています。コーンが入った春巻きはパリッとした触感も最高で、インゲンのごま和え、くるま麩や卵焼きと、ほっとするようなおかずに、頬が緩みます。函館のシプルの週替りごはんシプルの料理は、優しくてどこか懐かしさがありながら、毎日食べたくなるような味です。ヘルシーで、しっかりとボリュームもある、大満足なランチとなりました。この日は残念ながら食べることができませんでしたが、旦那さんが作られる、シラスと九条ネギのピッツァなども気になりました。船見町といって函館山の麓に佇む古民家カフェ、シプルさん。函館の古民家カフェ「シプル」!ゆったり、まったりのランチ!函館の古民家カフェ「シプル」の空間や料理を紹介させていただきましたが、いかがだったでしょうか?函館でゆったりとしたランチやおやつをしたいときには、おすすめの古民家カフェです。函館のレトロな街並みには、シプルのようなリノベーションされた古民家カフェがよく合います。函館のイタリアンランチといえば、話題の「ヴェンティトレ」。桜!京都の穴場スポット!京都の春を味わうことなしに、季節がながれると、何か忘れ物をしたような気がします。!新富良野プリンスホテルの敷地内になる「風のガーデン」は、脚本家倉本聰さんのテレビドラマの舞台になった場所です。