岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。成田家(奉還町店)!!鳥取の友人を迎えての初夏宵呑み、場所は奉還町の成田家さん、岡山が誇る地元の居酒屋チェーンさんですが家族経営のため店舗毎に特色があります。名物の湯豆腐は大きな木製椀で登場、見た目豆腐いっぱいの味噌汁みたいですが鰹風味で美味しいですね。きゅうりもそろそろ旬ですね、もろみでシンプルに頂きます。山芋のとろろはうずら卵が入っていますね、しっかり混ぜて頂くととろみが出て美味さに磨きがかかります!!蛸刺しは下津井産のマダコでしょうか、身が締まって良い酒アテになります。地元さんの穴子煮、綺麗に煮付けられていますね。身は薄くても上品な旨味はしっかり、地元の恵みに感謝です!。串カツはかなりボリュームありますね、揚げたてでカツと新玉ねぎの甘さが調和、本日の逸品です(・∀・)終盤で名物のとり酢を頂きましょう、湯豆腐と並ぶ成田家さんの二大看板、葛切りと鶏が酢で調和、簡素な味わいが素敵です!。角煮は想像よりシンプルな味わい、あっさりで〆にもってきても違和感ありませんでした。入り口近くのカウンター席をマイレビさんが先に確保してくれました!!芋焼酎ロックで乾杯、3ヶ月ぶりの再会を祝して宴の始まります。ホタルイカの酢味噌、日本海の恵みですね、独特の味わいは良い酒アテになります!いかなごと山菜の天ぷら、どちらも旬ですね、カラッと揚がって美味しいです。言えばいかなごは漁獲量がかなり減っているようですね、価格も高騰してしまいました!。紫蘇のはさみ揚げ、鶏天の甘さを紫蘇で〆る感じでしょうか、引き締まった味わいは焼酎に合います。鶏の炭火焼、強めに香ばしく焼かれています、良いアテになります。もろきゅうは口直しにもいいですね、すり潰したもろみ味噌が新鮮なきゅうりを引き立てます。黒ごまで味を引き締めたポテサラ、家庭的な味わいですね。茄子の煮浸しはしっかり味が染みています、白ごはんにも合いそうです。そら豆は塩ゆで、素材の良さを活かしていますね、薄皮付きで健康的でした!!大女将を中心に女性スタッフさんで切り盛りされるまつやさん、愛想よく居心地いい空間になっています。Ryoutei!!仕事始めの週末、同僚6人でお邪魔したのは奉還町の「Ryoutei」さん、会社からも近いので5~6回訪れています。入り口はいると大きな浮世絵...外人さん喜びそうですね^^;映画館を改装されて、和風の小部屋が立体構造になっています。収容人数はかなり多いですね、ただ構造は複雑なのでトイレからの帰りは迷いそうです!二時間飲み放題コース付きで5000円、先附は飛竜頭や椎茸の煮物、繊細な味付けは和食コースの先陣に合格。一つは生ハムとトマト・きゅうり、鮮やかな色合ですが印象は薄いです。刺し身はカンパチ・鰆・甘エビ、どれも新鮮で美味しいですね。カンパチは厚みありましたので、後半牛鍋に放り込んで頂きました^^;燻製鶏は3切れ、しっとりした食感は独特、味はそれほど濃くないですね。焼き魚は鰆、しっとり焼かれて鰆本来の甘みがしっかり感じられました。牛鍋も蒸し焼きされてきましたね、濃厚なタレで頂きましょう。スライス肉は薄めですが5~6枚あるので楽しめました。天ぷらは4種、海塩で頂きます。海老が一番美味しいです^^握りは4貫、サイズは小さめ、〆で頂くにはいい感じですね、赤出汁と一緒に美味しく頂きました。この閑散とした風情がこの商店街の良さでもあるんですが。4~5軒営業されている中で一番目だった「菜’s」さんに入店です。暖簾をくぐると厨房&カウンター席、常連さんがのんびり呑まれています。3人は奥のテーブル席に入ります...手作り感に溢れた内観、なかなか風情あります^^;芋ロックで乾杯、突き出しを頂きながら3人で話し込みます!。真ん中の湯葉はしっかり山葵が効いていますね、ビールが欲しくなりました。どやさ」さんを事前に予約、岡山駅から歩いていくとお店の前で偶然一緒になりました^^;週中の平日でしたが、カウンター以外は予約で満席、なかなか人気の高いお店のようです。大きなサイズですね、身も詰まって美味しく頂きました!刺盛りは3種、立体的な盛り付けですね。脂ののったカンパチと鮭、あっさりの鰆、それぞれ良さがあります。ステーキ登場、赤身メインのサーロインで適度に脂が入ってなかなか出来の良いステーキです。鶏のたたきはポン酢タレが掛かって登場、あっさりで美味しいですね。エビフライは有頭もあってかなり大きなサイズ、衣で大きく見えるのではなく、しっかり身も詰まっていました。〆は大きな卵焼きが入った巻き寿司、具材が大きいと巻きにくいですが綺麗に整った断面は素晴らしいですね。