2003年から仕込みを始めた木桶を今年桶屋さんで一度ばらして、削って組み直したリメイクされた木桶で仕込んだ第一号の新酒です。写真の通り大きいタンクでは無いので少量しか仕込めませんので、数量限定商品です。店頭のナデシコが満開です。ナデシコの花から分離させたナデシコ酵母を使用。オール秋田の純米生原酒です。麹米には秋田で代表的酒造好適米である「秋田酒こまち」掛米には「めんこいな」を使用。ゴールデンウィークは、当店で髪をさっぱりさせてください。views2019.10.272019.10.31。