結エクストラコールドビールは、やはり特別な冷却なのですね。思っていたのですが、調べたことは無かったので、今回のハプニングをきっかけに大好きなビールの冷やし方について調べました。手前でプラスチックコップに入ったビールを持っているのが私です。缶から吹き出した泡をかぶって驚いた私。実際は、頭からかぶった訳ではなく、手に持った缶から噴き出た泡が真正面から襲ってきました。最初はちょっと振ってしまった??程度にプシュ!!ジュワワ〜と可愛く溢れた程度。「あれれ、この缶落としたりしたのかしら?」なんて言いながら、最後まで開けていなかったプルタブをグッと押し込んだ瞬間ブッシャー!!!!一瞬、何が起きたか理解不能。メンバーの皆さんも大慌て。野球選手ほどにはびしょ濡れになりませんでしたが、いやはや本当に驚きました。ビール浴びなんて滅多にできない体験なので、いっそのこと豪快に浴びてしまえば良かった。いう感想は、後から言える笑い話。その瞬間は、メンバー皆で、何で?何で??状態です。濡れた場所を拭いて、乾杯するために別の缶を恐る恐る開栓しましたが、そちらは問題無し。写真の乾杯に至ることができました。吹き出たどちらも泡が出切った後の缶を振ってみると、氷の塊がガラガラと音をたてます。同じ冷蔵庫に入っていた他のものは平気で、この2本だけ?う〜ん、面白い。楽しい懇親会を終えて、帰る道のりで検索してみました。キリンビールのHPから抜粋すると...***************************************************凍った商品を解凍するときに、衝撃をあたえたり急激に温めたりすると、温度の上昇とともに炭酸ガスが膨張し、容器が破損して中味が噴きだすことがあります。ご家庭の冷蔵庫の冷蔵室内でも、吹き出し口の温度は0°C付近になることがあります。凍結してしまう場合があります。不思議な現象について。商品がゆっくりと静かに冷やされると、まれに、凍らないまま凍結温度以下になることがあります。過冷却状態になった商品は、何らかのきっかけ(衝撃など)で、一気に凍ることがあります。炭酸ガスを含む場合は、開封による内圧の開放がきっかけとなることがありますのでご注意ください。***************************************************なるほど、納得。この説明に当てはまっていました。●私の開栓した缶は、小型冷蔵庫の製氷機下で冷やされていた。●一度開栓して、手に持ながら(体温で温まり)さらに、もう一度しっかりと開けようとしたことが衝撃になった。吹き出す要素バッチリでした。面白い体験が出来ました。皆様、ビールの冷やし過ぎにはお気をつけ下さいませ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。