■の日は休業日になっていますので、メール等の返信はお休みしています。ネットでのご注文は24時間お受けしております。:15ヶ月間フレンチオーク樽で熟成アルコール:13%酸化防止剤:発酵前と発酵中は亜硫酸の添加なし。クロージャー(栓):スクリューキャップ≪有名ソムリエ厳選!!≫18万円以上する超幻の至宝ブルゴーニュの『そっくりさん』登場!!!!ブルゴーニュの名門【ドメーヌ・ルロワ】が造る至宝ワインに引けを取らない美味しさをもつ≪超破格7190円≫のニュージーランドワイン!!『価格の差はあれど、ワインの風格や味わいのベクトルはほぼ同じ方向を向いている。『グリーンなニュアンスを想わせる香りや果実のトーンは、ルロワのヴォーヌ・ロマネととてもよく似ている。ベクトルはほぼ同じ方向を向いている。牧歌的なワインに仕上がっている。し、身体が癒される感覚に襲われる。2016]を激賞しているんです!!また有名レストランの気鋭ソムリエ、矢口衛氏は『このワインはどこか落ち着くところがあります。複雑味が加わるイメージです。飲み口はやさしく、決して重たさを感じさせず、丸みを帯びたテクスチャーが特徴だといいます。太陽に恵まれたニュージーランドでは、凝縮感が突出しがちですが、佐藤さんが造るこのピノ・ノワールは雨が少ない地域ノースバーンで造られていることもあり、インパクトのある果実味というよりも素朴で、飾り気のない印象をうけます。同じ勤務先であった日本の銀行で知り合い、転勤先のロンドンで世界のワインに触れ、お互いのワイン好きが生じて、いつしか自分たちのワインを造ろうと思い描くようになりました。学で栽培・醸造学を学び、卒業後はセントラル・オタゴに移りバノックバーンにあるフェルトン・ロードでワイン醸造家のキャリアをスタートしました。サトウ・ワインズのワインは、有機及びバイオダイナミック農法で育成されたブドウから造られ、限りなく自然に任せたワイン造りを目指しています。亜硫酸の添加においても、ボトリング直前のみに僅かに使い、収穫時、発酵時には一切添加しません!!これは亜硫酸はワインに複雑味を与えるブドウ由来の微生物の活動を阻害するという考えからです。:15ヶ月間フレンチオーク樽で熟成アルコール:13%酸化防止剤:発酵前と発酵中は亜硫酸の添加なし。