9月終わりぐらいまでは食中毒本番になります。食中毒とコーヒーマシン。なんか関係あるの?と思われる方が多いと思います。皆さんの家にはカプセル型コーヒーマシンはありますか?ある方に質問です。掃除してますか?水を入れるタンクの掃除は?水はいつ入れて、その後どうしてますか?コーヒー抽出口の掃除は?カプセルを淹れる所の掃除はちゃんとしてますか?多分、ハッとする方が多数だと思います。カプセル型に限らず、コーヒーマシンって意外に掃除しないんですよね。終わったらまたスイッチを切るだけという方が多いです。買ってから気づいたという方もいます。この時期は、毎回使用毎に洗わないとカビが生える危険性があります。最近はどの家庭も浄水器をつけてます。その為、タンクに入れる水には塩素が入ってない事が多いです。塩素がなければ、雑菌は増えます。熱が水に伝わり易いです。雑菌が一番好む温度になります。体に影響の出る数に増えます。使用後はすみやかに清掃。tomotomo今回は、前回の記事にも書きましたが、おススメのハンドドリップの器具を紹介致します。出来たコーヒーを受けるコーヒーサーバーこちらがそろえば、ハンドドリップに挑戦できます。–こちらは、粉のように細挽き~粗挽きまで幅広い挽目で挽くことができます。操作も簡単で誰でもすぐに使いこなせます。実際に家ではこちらを使っています。–カリタの細口ポットで細くお湯を注げます。ホームセンターなどでもよく扱かってます。お値段もお手頃で初心者にお勧めです。こちらも、家で使っています。–メリタの陶器1つ穴のドリッパーです。初心者でも簡単に美味しいコーヒーが抽出しやすいです。初心者にはおススメです。こちらは、ハンドドリップセミナー等でよく使います。–ドリッパーに合わせて、メリタのペーパーです。漂白されている白いペーパーの方が紙臭く無いです。こちらも常備しています。–こちらのサーバーはいろんなドリッパーで使用が出来ます。オールガラスなので、電子レンジも利用できます。デザインもおしゃれです。これらが、これからハンドドリップをやるぞ!という方には、僕はおススメしています。今回は、初挑戦したい方におススメのツールでした。前回大好評だった企画が5月20日に再び開催されます!MONIN(https://www.monin.com/ja/)と一緒!ラテアート会&MONINフレーバーシロップ試飲会を開催致します。MONIN東京スタジオをお借りして、ラテアート練習体験会とモナンフレバーシロップ全種類の試飲が出来ます。今回も全面協力してもらい、シロップ全種類の試飲が出来ます。方には、サポート致します。飲食関係や商品開発等の方には、お繋ぎ致しますので、気軽にお声お掛け下さい。(友達割引各¥500引)※ラテアートを沢山練習したい方は、牛乳を持参して下さい。宗教等の勧誘は禁止致します。連絡先等の交換は、自己責任でお願いします。※この企画運営は、当店がしております。日仏貿易(MONIN)に、お問い合わせ等はしないで下さい。参加希望の方は、フェイスブックを利用されている方は、こちらをクリックして下さい!利用されていない方は、こちらのお問い合わせからお申込みお願い致します。tomotomoコーヒーをもっと楽しんでもらえるために、アレンジコーヒーを紹介していきます。作り方1.カップに1以外の材料を入れる。2.そこにコーヒーを注ぐチョットスパーシーなコーヒーです。tomotomoコーヒーをもっと楽しんでもらえるために、アレンジコーヒーを紹介していきます。作り方1カップにコアントローを入れ、コーヒーを注ぐ。2ホイップクリームを浮かせ、オレンジの皮をのせる。tomotomoコーヒーをもっと楽しんでもらえるために、アレンジコーヒーを紹介していきます。弱火にかけホイッパー等でかき混ぜながら火にかける。270°Cくらいになったら、カップに移す。tomotomoコーヒーをもっと楽しんでもらえるために、アレンジコーヒーを紹介していきます。・コーヒー(やや深めがおススメ!)最近はエスプレッソをベースにするお店も増えてきた!150cc・アイリッシュウイスキー20cc・砂糖(ザラメがおススメ)15g・ホイップクリームや生クリーム20cc1グラスを温める。3アイリッシュウイスキーを入れる。5静かにホイップクリームや生クリームをゆっくり浮かぶように注ぐ。tomotomo11日開催!美味しい珈琲を飲みながら交流会!開催します。交流会がしたいから始まったこの企画。美味しい珈琲を飲みながら新しい出会いしてみましょう!場所は、大森駅のチョイたすルーム(参加者に詳細送ります。)【場所】ちょいたすルーム(参加者には後日、詳細おくります。(キャッシュオン)※友達招待してくれた方は、コーヒーカクテルをサービス致します。