香港のレストランなどで、良く素食と書かれた看板を見ます。素食というのは、中国語でベジタリアンのことです。素食には欧米系やインド系のお店もありますが、中華料理のお店もあります。香港/素食とネットで検索すると、意外とお店があるのに驚きます。Veggie(嚐聚素食)と呼ばれる素食のレストランに行ってきました。以前は普通の中華ベジタリアンレストランでしたが、最近ビュッフェスタイルに変更になりました。プライベートキッチンということなのですが、ランチでは予約無しで行くことができました。具材や調味料にもこだわりメニューは全てベジタリアンで、一部のメニューで卵や牛乳を使用しています。油・塩・砂糖などの使用も抑えているそうです。グルタミン酸ナトリウム(俗に言う味の素)・マッシュルームパウダー・ニンニクも使用していないそうです。店内は意外と混んでいた以前はあまり客の入りは良くありませんでしたが、ビュッフェだとやはりたくさん人がいました。飲み物サラダなどメインのおかずなどお店の規模の関係もあり、メニュー自体は少なめです。今回は2皿とデザート今回は2皿分とデザートを食べました。今回はちょっと茶色くなってしまいました。デザートお芋でかなりお腹にずっしりきました。香港の素食愛好者はは中高年が多い日本でベジタリアンと聞くと、ちょっと意識高い系っぽい気がしますが、香港ではそこまでではありません。お店に行くと、食べているのは私のような中高年が多いです。い系(笑)が集まっているのが香港の素食レストランなのです。香港人は幾つになっても美味しい食事をお腹いっぱい食べたいので、食事に気をつけないといけない年齢に差し掛かると、食事制限をせずにまずは素食に走るのではないかというのが私の仮説。そんなことを言っている私自身も、幾つになっても美味しい食事をお腹いっぱい食べたい中高年なのです。最新の記事まるこ香港在住9年目。働きながら2人の子供の子育てをしています。好きなことは散歩とカフェ巡り、そして様々な勉強会に参加することです。Action(RFA)のリーディングファシリテーター。香港生活まるこ香港在住9年目。働きながら2人の子供の子育てをしています。好きなことは散歩とカフェ巡り、そして様々な勉強会に参加することです。Action(RFA)のリーディングファシリテーター。まるこの香港生活.TOP。