好みで七味など薬味を用意する作り方ほうれんそうは洗って長さを2~3等分に切る。えのきだけは根元を落とし、豆腐は食べやすく切る。これらの材料を豚肉とともに皿に盛り付ける。鍋に昆布と水、酒を入れて火にかける。香味みそを溶き入れ、煮立ってきたら豚肉やほうれん草などを入れ、煮ながらいただく。適量の好みの薬味を加えてもおいしい。※ごまだれ等でいただく。※「常夜鍋」とは毎晩食べても飽きないということからついた名前。一般的には豚肉とほうれん草を水炊き風にし、おろしポン酢やごまだれ等で頂くシンプルな鍋料理。具材は他に好みの野菜やきのこなどを加えてもよいでしょう。(全国8ブロック・47組合・887企業)が、すぐれた健康食品である味噌を皆様の健康増進に役立てていただけるように設立した組織です。味噌の効用に関する科学的データ等の収集、料理メニューの開発、PR活動を積極的に展開しております。当サイトは、みそ健康づくり委員会により運営されています。康づくり委員会に著作権があります。無断で使用することは、著作権法で禁じられています。当ホームページの全部または一部を引用、転載する場合、及びリンクを希望する場合は左記宛にお問い合わせください。