食べ物の安全や栄養に関する情報を掲載している。メールマガジンを発行。狂牛病に関するメディアの報道や各種資料、情報のリンク集。食品添加物についての情報とコラムを掲載。ホルモンなどについて考えるページ。食中毒予防について伊藤ハムが提供する、食中毒の予防情報。現職の食品衛生監視員のサイト。掲示板形式での食中毒予防Q&A、食品衛生関連サイトへのリンクも充実。加工食品中アクリルアミドに関するQ&A厚生労働省によるページ。アクリルアミドの発ガン性や食品中の含有量などを解説。