めろんカフェめろんカフェ関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。焼きたてがたまらない!ミルクティー風味のパンのなかに、とろ~りとろけるキャラメルを入れました。ほろにがビターで甘いキャラメルを手作りしたので、ふと思ったのでした。紅茶をミルクで濃く煮出して、すこし冷ましておきます。ボールに塩、強力粉、トレハロース、紅茶の葉、ドライイーストの順に入れて、1のミルクティーを注ぎ、ドライイーストと混ざるように軽く混ぜ、バターを加えて混ぜ、のびるくらいなめらかになるまで手でよくこねます。オーブンの38度の発酵コースで30分発酵させ、2倍の大きさにします。生地をめん棒でのばしてガス抜きし、6等分します。手のひら大にのばして、キャラメルを一粒ずついれてまるめ、底を指でつまむようにしてしっかり閉じます。天板に並べて上から茶漉しで強力粉(分量外)をかるくふりかけます。オーブンを180度に予熱します。180度で15分焼いて、出来上がりです。▽キャラメルはお好みでokです。応援クリックいただけると嬉しいです。情報を記憶コメントを投稿するトラックバックめろんぱんママ首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、おっちょこちょいで迷子スキルの高いママです。我が家の適当男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子を楽しく紹介したいと思っています。街でみつけたおいしいもの☆「シャンティー・ブーシェ」パティスリーモンシェールスポンサーズドリンク▽いつもありがとうございます。ライブドアブログこのページのトップヘ。