バーガーショップ初の店内ベーカリーによるバンズの焼き上げ。自店でバンズまで焼いてる店なんて、どこにもありません。当然ながら店の味に合わせたパンは、バーガーになって初めて旨みを発揮する優れもの。目に仕上がってるので2個とか食べれちゃうのが不思議。弱点はというと、パテを生から焼くので時間がかかる。20〜40分は覚悟していかないと。ま、料理としてのバーガーなのでそれもあり。出来上がるまでは、ヒューガルデンと生ハムなどで軽く飲みつつ焼き上がりを待つのがここのスタイルでしょうか。オープンしたてでばたついてるので、接客に難はあるけどこなれてくれば、なかなかに面白い店になりそう。何より味がいいからね。今回は菊姫酒造オンリーイベント。面白い趣旨で、この蔵元の特徴である「熟成酒」をその原酒とともに楽しもうという会。通常日本酒はその年度に醸造したものを出荷するのですが、この蔵元は、15・6度の室温でタンク熟成させたものを出している。ものによるけれど、3〜4年程度の期間寝かせた酒は一種独特の味と香りになってきます。好みの分かれる味わいですが垂直試飲とでも言いますか、同時に飲むことはあまりないので非常に希少な体験をさせていただきました。BOMBANCE(http://www.bombance.com/創作和食に美味い物無しという世間の通説(私の持論とも言うw)がまったくもっていい意味で裏切られる、すばらしいお店。ここの「和食」を食べると、とても穏やかで幸せな気分になれるそんな味わいのお店です。一度は足を運んでいただきたいと、そう人に薦めたくなること間違いなし。完璧な組み合わせに狂喜乱舞する会でした。以下に、酒と料理のメニューリストを。ちなみに写真は2番の前菜盛り合わせ。熟成8.吟9.金剣2006年09月01日(金)■それは新しい愛壷なのそれは突然の別れ。朝の電車で音楽を聴こうと再生をクリックしたら、なぜか愛壷にそっぽを向かれた。何度押しても、返事をしてくれない。画面を覗き込んでみると、バッテリーが空っぽに。おかしいなぁ寝る前に充電差し込んでおいたのに何で空っぽなんだろう......と、首をかしげる。考えても仕方ないので、その日は音楽なしの一日を過ごす。家に帰ってから、さっそく充電を開始する。経ってから画面を覗き込んでみると空っぽのまま。渋谷の林檎屋にいって、調べてもらおう。渋谷駅を降り、蛮族が行き交う魔のスクランブル交差点を渡り駅の前というにはちょっと遠い丸井前の信号を渡り公園通りを上る。ガラスとステンレスのシャープなお店。目的地の林檎屋はあいかわらず、ナウなヤングには入りやすい小洒落た感じの内装で、おいちゃんは気後れしてしまう。そんなことは言っていられない。愛用のnanoの不調である。扉を入るとにこやかにフライヤを配るスタッフから、それを受け取るとサポートの場所を確認する。同じ笑顔で2階にあることを教えてくれる。買わない客に対しても、丁寧な対応だ。接客業はこうあるべきだという、すばらしい見本だ。ガラスで出来た階段を上ると案内の通り真正面にカウンターが見えた。カウンターに近寄る私に、笑顔の女性スタッフが声をかけてくる。そこに近づくのは愛用の品が不調の不安を抱えている客である。安心できる、すばやい対応である。私が症状を説明し、その場で実際に充電に使用していたケーブルとThinkPadを開き(林檎屋なのに!)実演をしてみせる。と彼女は頷くと断りを入れてnanoを奥の部屋にもっていった。話を聴くとUSBからの充電では電流量が足りなくて充電できなくなることが稀にあるそうだ。それはわからないことだった。聞くとAC充電のオプションがあるそうだ。今後のために買っておこう、と手にしてしばらくの間待つ。その間、ショップの中をうろうろしてアクセサリーを眺める。おされで素敵なケースなどが並んでいる。うちのnanoは発売日に買ったのでケースが発売されておらず、出始めたころにはすでに傷でいっぱいに。いいかとあきらめていたけれど、なにかかわいそうになったのでケースの物色始める。そこに件の彼女から声をかけられる。「お時間かけまして申し訳ありません。一年共にしたnanoはテーブルにポツリと寂しそうに置かれ、その横には真新しくフィルムに包まれたnanoが並んでいる。愛用のデュポンのペンでサインをすると、新しいnanoを手渡された。傷だらけでくたびれた外装のnanoに視線を向け、感謝する。「あと1週間で満1年のはずなのに......保障期間にリタイヤしてくれて有難う。心の中でそう別れを告げる。あっけない別れだった。触っていないはずのnanoの液晶のバックライトが一瞬ついたように見えたのは照明の反射か、気のせいか、それとも......私は受け取った新しいnanoを手に、真新しいケースと充電器を買って帰宅したのであった。