信玄ずし私は東京に住んでいますが「江戸前ずし」って一般的なお寿司やさんの握りお寿司のことですかね?曖昧なまま放置されてる知識が多すぎる。おばく、忠七飯、さんが、お切り込み、くこ飯。この辺りも全然わからない。しもつかれは先日の旅行で食した時に認識済み。自分が暮らす関東でこれだけわからないなんて。川煮、ごり汁、へしこ漬けあたりは初耳のような。治部煮も聞いたことがありそうな気がするけどさっぱり予想もできません。かぶらずしは知り合いの「ぶった農産」さんから聞いたことある!かぶら寿し(個包装)-ぶった農産オンラインストア続いて東海。豊橋カレーうどんがなかった(愛知ではなく豊橋限定だからか)。かしわの引きずりって何だろう。引きずり?調理技法なのかな。愛知・岐阜あたりは味噌が名産なんですね。日の菜漬け和歌山めはりずしすずめずしさんまの姿ずし大阪のお好み焼き・たこ焼きは「郷土料理」ではなかったのね。いかなごのくぎ煮の「くぎ煮」って何?いもと棒だらの炊いたんの「炊いたん」って何?もろこ料理も想像つかない。豆腐ちくわままかり、何か聞いたことはあるなあ。うずみ飯、ちしゃなます、めのは飯、ののこ飯あたりは初耳。四国は難しい!讃岐うどんくらいしかわからないよ!てっぱい、ひっつけ、そしてなんといっても「でこまわし」。それにしても九州も難しいですね。おきゅうと、がん漬け、きらずまめし、やせうま、いきなりだご。このあたりはサッパリわかりません。皆様はどのくらい知っていましたでしょうか?結構しらない料理が多かったのでは。自分が暮らす日本の食べ物なのに、こんなに知らない料理があったなんて。これも何かの縁なので、時間をかけてでもこれらの郷土料理を全て実際に食べてみたいと思います。良い目標ができました。全141個紹介するよ!Tweet関連記事2019-11-28業務スーパーの醤油で作る特製タレ。海藻の健康効果について。「おうちクエスト」を運営する夫婦、ママ子とパパ夫です。blogへのご訪問、本当にありがとうございます。パパ夫は在宅勤務フリーランスのIT関係職、ママ子は保育士の共働き夫婦。結婚歴21年、調理師免許を持つ息子と小学生の娘の4人家族です。(11)検索プライバシーポリシーお問い合わせフォームスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。