かんだ光壽名物、小鉢を集めたお通し!豪華!人数が揃って出してくれるので、予約の時間に行きましょう。ダメ遅刻、ダメ無断キャンセル。このメニュー、全部がオリジナル銘柄。名だたる蔵がかんだ光壽のために醸したお酒です。お通しはどれも手が掛かっていて良い仕事。これに合わせてもう一杯いただきます。大那の愛山、純米吟醸です。透き通る湖のような味わい。磨いたお米の味が存分に引き出されています。いうお酒には、技術の高さと日本酒の神秘を感じますね。それにしても、愛山ってなんで赤が多いんでしょう。愛山赤多い説をいきなり覆された。飲んでいるけど、見つけるとやはり飲むという。ここからは片口(1合)で。