AnythingツイートシェアはてブLINEPocketかつて「世界一住みたい都市」に選ばれた、オーストラリア第二の都市メルボルン。Anything」は、お客が値段を決めるカフェとしてメルボルンでは評判ですね。Anything」が、一体どういったカフェなのかをご紹介していきます。Anything」は、メルボルンを拠点にしているカフェ・レストラン(現在は4店舗営業)です。NPO(非営利組織)が設立して、20年近く運営しています。話題になっている一つの理由として、メニューに値段がありません。Feel」どれくらいの価値を自分が感じたか、金額はあなたが決めるという面白いコンセプトを持っています。Fernando」さんはスリランカ出身。Anything」は存続しているのでしょう。利益より人を大事にしているのを感じますね。メニューは全てベジタリアン(ヴィーガン)メニューは、全てベジタリアン(ヴィーガン)向けに作られています。ベジタリアンはいくつか種類があるのですが、簡単に説明すると「お肉や魚を食べない人」です。ヴィーガンは「動物から作られる食品も食べない人」のことを指します。やさしい食事を提供するステキなコンセプトですね。店舗によっては、単品でオーダーするお店や、ビュッフェスタイルもあったりとあらゆるベジタリアン(ヴィーガン)料理を楽しむことができます。Anything」の支払い方法はドネーションシステム。いわゆる「寄付形式」になります。レジがなければ、会計をする人もいません。お金を入れる箱(ドネーションボックス)があるのと、クレジット支払いができる決済機が置いてあります。食べたい分を食べて、払いたい額を払う。裕福なお客さんは寄付の意味を込めて多めに支払う方もいれば、貧しくてわずかな額しか払えない人、今回は少額しか払えなかったけれど、次回は多めに払ったりなど...様々なケースがあって運営バランスが取れているのですね。値段表示がないと、初めて来た人はどれくらい払うのが妥当なのだろう...迷ってしまうこともありますよね。そのような場合に対応して、目安となる値段表示もされています。食費はカバーされませんが、他にも貢献する方法はたくさんあります(ボランティアとしてお店で働くことなど)12$食費はカバーされます。光熱費や家賃などを払えますが、それ以外にも多くの経費があります。15$目標金額額達成!お店を運営維持していくことができ、全てのコストを払えます。その他にも20$、30$、50$だと恵まれない人に食事を提供できる...など金額に応じて目安にしやすいようになっています。まとめメルボルンに滞在している人は、毎日でも通いたくなってしまうほど人気なカフェです。オーストラリアでも珍しいカフェですので、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。Anythingの店舗情報https://www.lentilasanything.com/restaurants(ライター・松山カンキ)オーストラリアオーストラリアグルメこの記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。ツイートシェアはてブLINEPocketfeedlyクアロア・ランチで1日楽しむクアラルンプールから行くオススメ弾丸日帰り観光スポット3選RECOMMENDこちらの記事も人気です。