家庭科の時間に「くるみみそ」を先生が作ってくれました。私はこれまでくるみをあまり食べたことがなかったので、みそと一緒に食べる組み合わせがとてもめずらしく感じました。味はみその味がしっかりしていて少しあまくて、ごはんにも合いそうだと思いました。おいしかったので、家でも作ってみたいと思いました。家に帰って、母に言うと、作っていいと言われくるみが家にないのでスーパーに買いに行くことになりました。私の住んでいるオランダはくるみはかんたんに買うことができますが、みりんやみそは、日本食村のお店に行かないと買えません。それでもみりんやお酒も買って用意し私は家で作ってみることにしました。材料は、くるみ百グラム、みそ大さじ2はい強、みりん大さじ一はい、お酒大さじ一はい、しょうゆ少し、さとう大さじ二はいです。フライパンでくるみをかるいりしてそれからほかの材料を入れていきます。火が少し強かったのか、みそを入れたらこげたようなにおいがしました。できあがったくるみみそを家ぞくで食べてみるとくるみが苦く感じました。「ちょっと火が強くてくるみがこげたんだね。私はもっとおいしく作れると思っていたのでとてもかなしくなってないてしまいました。弟は「少し苦いけどおいしいよ。」とたくさん食べてくれました。それでも私はくやしくてのこったくるみでもう一回ちょうせんしてみることにしました。今度は火を強くしすぎないように気をつけました。すると前よりもおいしいくるみみそができました。父も「お酒にもよく合うね。」と言って食べてくれました。今度オランダ人のお客さんが来たら食べてもらおうと思います。(全国8ブロック・47組合・887企業)が、すぐれた健康食品である味噌を皆様の健康増進に役立てていただけるように設立した組織です。味噌の効用に関する科学的データ等の収集、料理メニューの開発、PR活動を積極的に展開しております。当サイトは、みそ健康づくり委員会により運営されています。康づくり委員会に著作権があります。無断で使用することは、著作権法で禁じられています。当ホームページの全部または一部を引用、転載する場合、及びリンクを希望する場合は左記宛にお問い合わせください。