トンカツ部という表現もまたすごいものがありますが。これは分かっている人が作ったトンカツですね。カツカレー専用トンカツ。カツカレー用のトンカツは、トンカツ定食で食べるような衣サクサク、中ジューシーとかじゃいけません。衣は薄めにあっさりしてないと。それでいて、中の肉はほどよく脂があるやつが美味しい。これは高級な肉を使えばいいというわけでもなく、適度に安価なタイプのほうが美味しかったりします。このカツカレーを考案した人は、カツカレーを分かっている人だということです。カレーにチャーハンにトンカツなので、カロリー的にはとんでもないことになっているメニューだとは思いますが。あとがきカツ、カレー、チャーハンと、それぞれ大衆向けな味付けでありつつも、それを統合することで、より高みに到達した一品でした。チャーハンにカツカレーって、普通はやらないですよ。普通なら白飯で十分だと思いますもの。そこを踏み込んでいった先に、新しい深みのある美味しさがありました。チャーハン好きなら、一度は食べてみて頂きたい。炉ばた焼きもっと見るこの記事が気に入ったらいいね!しよう※本記事は、2018/11/26に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。広野ヨウ札幌周辺でカレー、炒飯をメインに食べ歩いています。この2つは毎日食べ続けても飽きないくらい大好物です。スイーツも好きですが、太るので自粛気味。料理を食べる側も、提供する側も、両方が幸せになれる内容を目指して書いています。reserved.この記事もオススメ閉じる。