使ったすき焼き、しゃぶしゃぶを供する超有名店。中でもすき焼きは創業120年余の伝統が続く同店ならではの名品だ。艶と潤いを帯びた見事な霜降り肉を少量の割下の入った浅鍋に広がるやいなや、じゅわっという快音と共に芳ばしい薫りが立ち込める。潤いを帯びた光沢を放つ見事な霜降り肉を一枚。少量の割下を入れただけの浅鍋に、広げるように投入するや、じゅわっという快音とともに和牛ならではの芳しい香りが立ち上る。肉の色がサッと変わったところで、溶き卵にくぐらせ頬張れば、豊潤な脂肪の甘みに卵のまろやかなとろみが絡みあい、渾然一体となって口中でとろける。後口は思いの外、軽やか。霜降り肉にありがちな嫌な脂っこさは皆無だ。人形町本店』の...東カレ読者が親孝行で最も連れて行きたい店は、納得のあの老舗でした4月も深まりそろそろ5月の母の日も近づいています。掲載グルメ記事ウニの食べ比べが絶品すぎる!料理が運ばれる度に歓声があがる究極コスパの名店を発見!旨い肴と旨い酒を心落ち着く空間で味わいたい。老舗の風格が漂う店内では、名物の「刺盛り宝石箱」や、予約してでも食べたい「うに刺し三種食べ比べ」、「こぼれいくら丼」など、席に料理が運ばれる度に歓声があがる。西村』の魅了をお伝えしよう。紹介したいのは「うに刺し三種食べ比べ」だ。焼き鳥とオイスターをメインに、充実したワインリストを兼ね備えたワインバーのような焼き鳥専門店。肉質の柔らかい阿波尾鶏の焼鳥はポーション大きめで、ワインとの相性を考えたアレンジが加えられる。ソムリエがセレクトとするワインのほかにモルトやカクテルもありそろう。口に入れた瞬間、ホロリと解れ、ネタとシャリが渾然一体となって広がる旨さ。合わないと際立つ生臭さ。要因を探るべく、試飲を徹底。コースの全料理と合わせて辿り着いた結論は各食材に含まれる鉄分と亜鉛で、前述のふたつは含有量の多いネタ。それらに合えば、ほかも申し分なく美味しく、それはシャンパンも同様。最終的には15本をリストアップした。子育て世代の夫婦の望みは「2人きりで食事に行きたい!」だって?!それなら叶えてあげましょう住宅街ならではの、落ち着きを兼ね備えた小箱。カウンターわずか9席、店主の目が届く範囲に客席数を絞った。きめ細やかなサービスに裏打ちされた居心地の良さで、日ごろの喧騒から解き放たれていただきたい。※こちらの店舗は、現在移転しております。詳しくは、下記店舗情報よりご確認ください。掲載内容は移転前の情報です。カジュアルガストロノミーという革命。「カジュアルガストロノミ―」として、2014年3月、日本橋コレド室町にオープした『ラ・ボンヌ・ターブル』は、西麻布の名店『レフェルヴェソンス』の新業態。店内の絵画はトリックアート、BGMは60~80年代のロック、皿はオリジナルオーダー、プリフィクスに合わせたワインのペアリングなど、こだわりを挙げれば切りがないほど個性的。最終回?:朋子が振り返る、沙織の「ハワイ婚」。衝撃の告白とは...「朋子、私、離婚することになっちゃったわ。日本橋のフレンチ『ラ・ボンヌ・ターブル』にて、最高にコスパの良いランチを二人で楽しくつついていたところ、沙織に突然とんでもない告白をされた。本人はケロリとしている。「だって、お互いの将来の方向性が変わっちゃったのよ。」平然とした物言いで、鯵の前菜を口に運んだ。店内の絵画はトリックアート、BGMは60~80年代のロック、皿は笠間焼にオーダー、プリフィクスに合わせたワインのペアリング......こだわりを挙げれば切りがないほど個性的なこの店は、2014年3月20日にオープンした『ラ・ボンヌターブル』。ひとくせあるこのカジュアルガストロノミーに似た店はなく、女性にとっても初体験の連続となるだろう。それはアミューズの“畑の味のするサラダ”からさっそく始まる。「愛妻の日」に合わせ、20~50代の(子ども1人以上がいる)男性600名を対象にインターネットによる「愛妻の日に関する意識調査」が実施された。ご自分の”愛妻家指数”がどれくらい高いか?(独身男性は、想像しながら)回答しつつ読み進めてみよう。※調査は、クリエイティブサーベイ調べ。11月31日が「愛妻の日」の認知率はわずか○%。2愛...名店が教える、フレンチと日本酒とのペアリングはこうして成り立つ!ワインペアリングコース(¥3,800)の中に日本酒が取り入れられたのは、「日本酒の旨みのある味わい」が素材の旨みと合うため。デザートには、糖度の高い貴醸酒も面白い。写真のデザートは、ごまのおからのメレンゲの香ばしさと栗の香りが、満寿泉酒造の貴醸酒の甘くナッティなニュアンスと合う。ボンヌターブルペアリングは、よりお食事を楽しんでいただくための手段」と話すのは『ラ・ボンヌ・ターブル』のソムリエ・大越基裕氏。その言葉どおり、ここではアミューズからしてテンションが上がる。アミューズには珍しくサラダが登場し、合わせるのは山形の発泡白ワイン。自然のアプローチの強いワインと晴天の日の大地を連想させるサラダは、まさに日本の有機食材に着目したこの店のコンセプトを体現する組み合わせ。鏡のように磨き込まれた鉄板の上に、オリーブオイルをひと吹き。目が、耳が、無意識のうちに美食への期待に打ち震えゆくディナーの幕開けだ。『ロイヤルパークホテル』最上階にあるこの店は、奇を衒わぬクラシカルな鉄板焼で勝負する。食材は産地指定、旬の味覚を吟味。オリーブオイルと香り付けのゴマ油、芳醇なバターで素材の持ち味を引き出していく。街場で噂になる鉄板焼店のように、ゲストの目を引く派手なパフォーマンスは敢えて封印。その週末の土曜、2人はマンダリンオリエンタルの『ケシキ』にて卒業ディナーを共にした。食事も終盤に差し掛かった頃、直人が、窓から見える東京の街並みをもの言いたそうに見つめていることに気づいた。「おれ、年度が変わる来月からシンガポールに駐在することになった。直人は葵にそう告げ、葵は驚きつつもお祝いの言葉を述べた。「これまでありがとうございました。ルブタン」のコスメ(リップ...もっと見る余裕のホテル朝食デートを貴方に。都内ホテルのいけてるブッフェ選手権!週末の予約は不可という朝食ビュッフェなれど、それも上質さゆえの人気から。国産食材にこだわり、有機醤油や国産バルサミコ酢など、ビュッフェ台に並ぶ調味料も思わず試してみたくなる品ぞろえ。飲むもろみ酢からスタートし、ハイライトは山梨から取り寄せるハーブたまごの卵料理。厳選素材の上質さが光るのが、『ケシキ』の朝食。新鮮なハーブ鶏の卵は卵黄の色が濃く、それを使ったエッグベネディクトは名物のひとつ。“ケールとキヌアの温製サラダ”や“チアシードプディング”などスーパーフードもおさえており、野菜ジュースの種類も豊富。栄養満点の穀物と野菜をセンス良く、食べやすく仕立てている。ホテルのベーカリーで焼き上げる20種類以上のパンも、選ぶのに困るほど魅惑的。Part2日本各地の食材とアジアの調味料を使った料理が楽しめるアジアンインスパイアダイニング。こちらでは山梨のハーブ地鶏の卵を使用。濃厚な黄身で作ったポーチドエッグは滋味深く、しみじみ旨い。カニのほぐし身と共に。「俺、焦ってるみたいだな...」。サカキ』でディナーをしていた。以前の約束では「すべてが片付いたら食事に行こう」ということだったが、どうやら長期戦になりそうなのでこのタイミングで話が進んだのだ。グラスシャンパンで乾杯するやいなや、笠井から切り出す。「まずは、三原愛の件。京橋にある出版社にいたときに、ランチタイムによく通ったお店である。コストパフォーマンスの高い洋食ランチを出してくれるので、ありがたい存在だった。サカキ』4代目となった実力派ゆえ味は折り紙つき。ここでは私の好みだが「海老フライ」をリコメンドしたい。毎朝、築地で食材を仕入れる同店らしく海老も程よいサイズ感ながら味は濃厚。多忙なビジネスマンにとってランチタイムは、つかの間の休息の時間。自身の会社の近く、またはお得意先の会社の周りに、ランチの名店を見つけることは重要だ。このお店の営業形態は変わっている。ランチタイムは洋食、ディナータイムはフレンチとなるのだ。サカキ』の「もち豚のポークジンジャー」。大人気のランチ限定(しかも20食!)メニューだ。皿に堂々と横たわる主役の豚肉は、群馬産もち豚。シェフの榊原大輔氏曰く「脂が甘くて旨い」ロース肉を、厚さ1センチあまり、重さにして200グラムはあろうかというボリュームで提供する。サカキ』の“もち豚のポークジンジャー”。夜はフレンチ、昼は洋食とふたつの顔をもつこの店のランチ限定(しかも20食!)メニューだ。皿に堂々と横たわる主役の豚肉は、群馬産もち豚。シェフの榊原大輔氏曰く「脂が甘くて旨い」ロース肉を、厚さ1センチあまり、重さにして200グラムはあろうかというボリュームで提供する。掲載グルメ記事キメの接待はここ!商談を成功へと導く美食自慢の都内名店5選2015年8月オープン。京都瓢喜』(銀座本店ほか)の姉妹店で、新たなスタイルの京会席を提案する。著名な空間デザイナーが手がけた店内は、銀箔と銀屑があしらわれた斬新かつスタイリッシュな装い。各部屋に仲居が付く完全個室で、四季の会席料理が楽しめる。最高級の近江牛と白金豚を、京野菜を敷いたせいろ鍋で一緒に蒸して味わう名物の「蒸しゃぶ」もぜひ。こちらの名物鍋は、特注のせいろに季節の京野菜をたっぷり敷き詰めた蒸しゃぶ。近江牛や白金豚の蒸しゃぶといったレギュラーメニューのほかにずわい蟹やクエなど季節限定の海鮮鍋も用意する。今の時期は脂がたっぷりとのった鰤。風情ある街並みが残る人形町。その一角に佇む、築80年以上の古民家に新たな息吹が吹き込まれた。この場所にあった老舗足袋店の名前をそのままに受け継ぎ、フレンチ料理店として生まれ変わったのである。店のコンセプトは、「フレンチシェフ」と「唎酒師」とのコラボレーション。“35歳の壁”を乗り越え、幸せをつかんだ女。その人生を動かした、驚くべき「ある方法」とはレディースクリニックからの帰り道。『サラベス東京店』のテラス席でブランチをとりながら、みゆきは考えていた。やるべきか、やらざるべきか。いずれにしても夫に相談しなくてはならない。その時、LINEの通知音が鳴った。「出張前バタバタしててごめん!帰ったらゆっくり話そう。芳樹は、昨日から仙台出張で不在だ。前はこんな気遣いなど見せもしなかっ...恋の大三角形:付き合った年月など無関係。プロポーズは待つのではなく、させるもの!?運よく入れた『サラベス』でエッグベネディクトを食べ終え、韓国お土産のシートパックを大量に手渡し、そして話題はお決まりの流れでお互いの恋愛事情アップデートへと移る。巻き髪を耳にかけながら、婚約したばかりの彼のことを嬉しそうに話す26歳のシバユカは、同性から見てもハッとするほど輝いて見えて、私は思わず本音をこぼしてしまう。※日曜・祝日は実施いたしません。公式HP:http://www.sarabethsrestaurants.jp/...興味はなくても、失いたくない女。まゆこは大きな瞳を意地悪そうに細めて言った。彼女はハルの同期で、商社の秘書室で働いている。二次会のあと、二人は『サラベス東京店』に移動し、たまたま近くで食事会を終えたまゆこと合流し、三人仲良く“レモンリコッタパンケーキ”をシェアしていた。...出しゃばる美人はモテない!!「沈黙は金なり」の、モテる女の食事会のお作法28歳の陽菜は、焦っていた。女が結婚に最も焦る29歳まで、あと1年。何とかしなければ、「30歳までに結婚できなかった女」として、世間から烙印を押される。女子会では、いつもこのワードが飛び出す。皆、本当は何が“やばい”のかも分かっていないはずだ。Facebookを開けば、ご丁寧に「○歳までに結婚」と自分の年齢にカスタマイズされた広告が表示される...八重洲の桜並木も一望!NY発祥の『サラベス』がテラス席をオープン!今週からはやっと暖かさが感じられるようになり、春本番!人気レストランでは、徐々にテラス席の営業が開始されている。これから紹介する店は、今の時期しか味わえないメリットがたくさん。昨年12月に東京の玄関口・八重洲にオープンした、アメリカNY発祥のレストラン『サベラス東京店』がルーフトップテラスの営業をスタートした。春の心地よい風に...流行のNYバーガー!本日オープンのサラべス新店ミニバーガーに注目!NYの朝食と言えばこの店を置いて語れない。『サラべス』では、ニューヨーカーに⻑く愛される人気の朝食メニューに加え、NYレシピによる新メニューも充実している。新店の東京店はガラス張りの2階にあり、日中はあたたかい光がたっぷり差し込み、見晴らしもよく、爽やかな一日を始めるのにぴったりな雰囲気。人形町で人気のイタリアン。築80年の古民家をリノベーションした和みの空間で、こだわり満載の料理とワインが楽しめる。看板メニューの熟成肉はプロの管理の元、40日間ドライエイジングされた国産A5ランクの和牛。その柔らかさと深い旨味は折り紙付き。野菜は箱根の杉正農園から旬の朝採れが毎日店に届く。ソムリエの資格を持つシェフが厳選した60種のワインと味わいたい。すき焼き東京カレンダーが自信をもっておすすめする、茅場町駅付近にある人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。