皮膚科の先生であれば、巻き爪の手術はやらないので、根治療法があるのをご存じないかもしれません。ワン・キッチン・ピット皆さん、こんにちは^^気持ちのいい天気が続いていますね。明日は奈良で「第1回食いしんぼリレーマラソンin葛城」に参加してきます。どんな美味しいものにありつけるか楽しみです。美味しいつながりで久々の院長のお気に入りを紹介します。今回のお気に入りは、「ワン・キッチン・ピット」さん。以前に紹介したタイ料理の「まんがい家」さんが閉店して、美味しい辛いタイ料理のお店を探していたのですが、ついに見つけてしまいました。南港通りを西に進むと、右角にモスバーガーがあるので、その隣のビルです。半地下と中2階のような構造で、中2階の奥にあります。カウンターとテーブル6卓くらいのこじんまりとしたお店です。シェフはタイ人で本格的なタイ料理を作ってくれます。辛さの相談にも問題なく対応してくれるのです。あのタイの有名なウイスキー「メコン」が置いてあるのも、嬉しい限りです。メコンのソーダ割りを注文して、まずは大好きな「パッキーマオ」を超辛口でお願いし、出来上がるのを待ちます。やってまいりました!独特の平麺に、鼻をくすぐる辛みの効いたエスニックの香り。食べていくと、口の中は燃えてくるし、汗は噴き出るし、もう最高です!2品目は「ガパオ」。ひき肉の量も多く、ジューシーでいて、美味い!当然、口の中はヒーハーですが、ライスの上の半熟目玉焼きを崩すと、卵のコクも加わって、更に美味さが増します。お腹も一杯なのですが、折角なので、「パッタイ」の超激辛が出来るかを確認すると、快く引き受けてくれました。「パッタイ」は辛い料理ではなく、どちらかというと甘口の料理なのですが、それがどう変化して出てくるのか楽しみです!僅かな甘みの後に押し寄せてくる強烈な辛み!辛い料理のNO.1は「たっとん亭」の「ユッゲジャンクッパ5辛」ですが、間違いなくNO.2の辛さです!久々に激辛タイ料理を堪能しました。次回は、これまたタイ料理の王道「カオマンガイ」と「グリーンカレー」を注文したいと思います。皆さん、こんにちは^^昨日で私のGWは終わりましたが、なんと世の中の40%近くの方は本日も休みだそうです。いうことは、超羨ましい10連休ですね。言っても仕方がないので、仕事、仕事。本日の話題は前回の高タンパクの朝食が糖尿病も予防するかもというお話です。青年期における過体重あるいは肥満レベルは、将来の為にも改善が望まれますが、特に血糖値を正常範囲で調節しながらの改善が必要です。今回、アメリカの研究グループは朝食の内容に着目し、高タンパク質の朝食が及ぼす影響を調べました。太っているけど糖尿病ではない10代28人に対し、12週間とる朝食を高タンパク質(35gタンパク質)か通常タンパク質(13gタンパク質)かの2グループに分けて、血中ブドウ糖の計測で比較を行いました。その結果、高タンパク質食を朝食にすると、一日で最大になる時のブドウ糖値を減らし、食事後のブドウ糖の変化量も減らす結果となりました。著者らは、「これらのデータは、過体重か肥満以外は健康で、”朝食を抜く”青年において、日々35gの高品質タンパクを含む高タンパク朝食を摂ることが通常量タンパク質朝食よりも、自由な生活をしながらの血糖コントロール改善に効率が良いことを示唆する」と述べています。10代の肥満は生活習慣や環境など様々な要因が絡みますが、このように朝食の質を改善する方法も対策になるかもしれません。高タンパク質朝食にかかる費用や調理方法など、日常的に無理なく実践できる具体的な方法についても提言があれば、さらに毎日の食事の参考にできるかもしれませんね。なく、いつでも、誰でも、どんなことでも、気軽に相談できる地域の「かかりつけ医」として、皆様の健康や生活の向上を目指しています。患者さまの気持ちを尊重し、インフォームドコンセント(説明と同意)に基づいた検査や治療を提供いたします。