Omotesando」は札幌生まれのパフェ専門店。甘酸っぱいいちごと北海道産牛乳のソフトクリームを使った絶品パフェが楽しめる。Omotesando」は、デザートとお酒のマリアージュをコンセプトに掲げるパフェ専門店。札幌で人気の“シメパフェ”の先駆けとも言われていて、こちらの店舗も夜20時半を過ぎても満席になることもしばしば。定番の「いちご」をはじめ、「ぶどう」や「ピスターシュ」など常時10種類が揃うパフェには、北海道産牛乳で作る自家製ソフトクリームをたっぷり絞るのがこだわり。牛乳をふんだんに使い、極力甘さを抑えて作られたソフトクリームは、濃厚でまろやか。いちごはもちろん、さまざまなフルーツと相性がいい。牛乳をそのまま飲んでいるみたい!とこのソフトクリームを目当てに訪れる人も。「お店はお昼から開いていますが、シメパフェは食後のデザートやお酒の後に召し上がる方も多いので、全体的に甘すぎず、さっぱりと仕上げることを心がけています」と、店長の安川朝姫さん。ハーブティーの香りをアクセントに加えたり、ケーキをヒントに新しいパフェのアイデアを考えることも多いのだとか。オリジナルレシピで作るソフトドリンクからアルコールまで、ドリンク類もラインナップが充実しているから、お酒が飲める人も飲めない人も楽しめるはず。ソフトクリームをカスタマイズしてもおいしい!1.フランボワーズのパウダー2.北海道牛乳のソフトクリーム3.フレッシュいちご4.いちごとフランボワーズのソース5.ローズヒップの紅茶ジュレ6.いちごジャムこちらを訪れたらぜひ味わってほしいパフェがこちらの「いちご」(920円)。自慢のソフトクリームとフレッシュないちごをふんだんに使ったパフェで、下の層にあるローズヒップの紅茶ジュレの爽やかな香りがアクセント。使用するいちごの品種は、その時期に最もおいしいもの。+300円でソフトクリームがピスタチオか、ピスタチオ×フランボワーズに変更できるほか、さらにいちごをたっぷり使った「贅沢いちご」(1300円)もおすすめ。Omotesando」の人気スイーツをチェックピスタチオやマスカルポーネでリッチな味わいに仕上げたパフェピスタチオのソフトクリーム、フランボワーズのソフトジェラートの上に、いちごとフランボワーズのマスカルポーネをモンブランのように絞った「ピスターシュ」。中にもフレッシュないちごが入っているほか、レモンとエルダーフラワーのジュレやオレンジ風味の焼きメレンゲも加わって濃厚ながらも後味はすっきり。ピスタチオ、チョコレートと3種類のソフトクリームを使用。コクのあるクレーム・ダンジュや、いちごのバルサミコマリネ、フランボワーズのジュレ、カシスのソースといったほんのり酸味のある素材を組み合わせることで、あまおうならではのみずみずしい甘さが際立つよう、工夫されている。あまおうがなくなり次第終了この記事の詳細データや読者のコメントはこちら関連記事:あまおう&紅ほっぺ!世田谷の絶品パフェデリーモの絶品いちごパフェ東京から2時間!絶景の雪見露天が待つ宿へ提供元OZmall会員数300万人の女性向けWEBメディア。「心ときめく“おでかけ体験”を一緒に」をテーマに、東京の感度の高い女性に向けた最新トレンド情報を紹介しています。会員数300万人の女性向けWEBメディア。「心ときめく“おでかけ体験”を一緒に」をテーマに、東京の感度の高い女性に向けた最新トレンド情報を紹介しています。