上に載っているのはウニ。鱈(たら)による見事なコラボレーション。2人分として運ばれてきたのはお造り。これは言うまでもなく超豪華。3日間泊まった宿の中で一番お作りが美味しかったと思う。なんといってもこの牡丹海老の存在感が凄かった!ただ大きいだけではない。身がプリップリなのだ。このカレイも歯ごたえが良く、贅沢な味だった。東京で食べたらいくらするのだろう...。あまりにも上品過ぎて、かき揚げらしい味はするものの、かき揚げであるとすぐには認められなかった。僕の知っているかき揚げは一体何だったのだろう...。目の前に運ばれてきたキングサーモン。次の料理は「キングサーモンと帆立貝のちゃんちゃん焼き」。この色合い、この大きさ...。これが5分間鍋の中で熱され、3分間蒸された結果がこれ。2人分だったが、これにご飯と味噌汁があれば立派な定食になるほどのボリューム。キングサーモンも帆立も最高。