1999年3月にカナダに移住しワインの産地ケロウナにて、2000年3月からカナダ産ワインの日本輸出を開始。アイスワイン収穫から輸出、日本での販売を手がけるビジネスモデルを構築。>>カナダからメルマガメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。2012極上のデザートワインとして知られるアイスワインは、収穫時の気温がマイナス8〜15度の間という厳しい規定があります。天候に左右されるため、ワイナリーでは、極一部のブドウを事前に収穫してワインにします。それが、レイトハーベストワイン(遅摘みブドウ)です。いわゆるアイスワインの弟のようなワインです。収穫時の気温はマイナス5度前後ですから、アイスワインのような濃厚な甘さにはならない特徴があります。このレイトハーベストは、ほとんどアイスワインと遜色ありません。非常に珍し赤ブドウを使っており、極少規模の生産数のため超限定品です。ガメイノアールという赤の品種を用いているところも特筆すべき点で、カナダで唯一のガメイノアールのレイトハーベストワインです。した赤の香りと、アイスワインに負けない芳醇な甘さをお楽しみいただけます。毎年造られるワインは地元の市場だけで完売してしまいます。大量生産を避け、確実に現地市場だけで完売させることがカナダ産ワインの特徴です。本の市場に出回ることがありません。