ビュースポンサードリンク福井県はあの「コシヒカリの発祥の地」なのだそうです。誕生した「コシヒカリ」は、「越(こし)の国に光輝くこと」を願って命名され、まもなく新潟県の推奨品種とされました。今ではコシヒカリと言えば一番にあがるのが新潟県産コシヒカリなので、新潟県で誕生したと思っている人が多いのではないでしょうか。いうことになったかと言うと誕生当時コシヒカリを福井県で栽培するには気候や気象条件に問題が大きかったようです。お米は品種や田植えの時期によって収穫時期が異なりますが、コシヒカリの収穫期頃の気候が福井県よりも新潟県がより適していたこということのようです。コシヒカリと言えば、誰もが新潟産というくらい新潟の代名詞になっているこのブランド米ですが、平成24年についに発祥の地である「福井県産コシヒカリ」が日本穀物検定協会の食味ランキングで最高評価の特Aを取得しました。自県で品種を誕生させ、新潟に奪われてから56年という年月を掛けて目指した復権の成果がようやく成就したのです。「ハナエチゼン」をも食味ランキングにて最高評価の特Aに導きました。ハナエチゼンの誕生は1991年でコシヒカリより35年遅く生まれました。コシヒカリの気候気象問題を念頭において、強風などによる倒伏に強く、収穫も一足早く8月20日頃から行えることで9月の台風シーズンを迎える前に刈り取れるという特徴があります。炊きたての「ハナエチゼン」は白くて光沢があり、味は冷めても粘りが強いことでおにぎりにしても美味しく、福井県内の学校給食に使われています。この他にも福井県のブランド米には、「イクヒカリ」「あきさかり」などがありますが、どちらもコシヒカリの子孫なのですが比較的新しい品種なので、今後さらに注目を集めるお米になり得るフランド米なのです。みずかがみ平成25年秋にデビューした滋賀県のブランド米である「みずかがみ」は、デビューの翌々年の平成27年の食味ランキングにおいて、早くも最高ランクの特Aを取得しました。きぬむすめ平成27年に検査請求された銘柄米、ブランド米の中から、お米を評価する日本穀物検定協会が主催する食味ランキングにおいて、鳥取県産のお米「きぬむすめ」が最高ランクである特Aを獲得しました。平成25年、平成26年に続いて3度目コシヒカリ並以上のきぬむすめ近年の温暖化に伴い、特に温暖化がすすむ地域のために1992年、「キヌヒカリ」を母とし、「愛知92号」(後の「祭り晴」)を父とした、両親どちらも倒れにくく味の良いお米から開発されたのが「きぬむすめ」です。くまさんの力ここ数年、新興米として力を付けて地球温暖化にも耐えうるお米が次々と開発され育成されてきている九州地方のお米の中に熊本県産の「くまさんの力」があります。東北のブランド米ひとめぼれ「ひとめぼれ」は宮城県でコシヒカリと初星を交配して組み合わせて作られたお米の品種です。「ひとめぼれ」は人気のブランド米のひとつですが、1993年に東北地方は大冷害が起きて米が大打撃を受けたという過去があります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。