野菜のうまみたっぷりのメニューです。油揚げに野菜を入れて煮込むだけでOK。お好み野菜を入れていただいたり、卵を一緒に入れていただいても美味しいですよ。・醤油・・・・大さじ2作り方1.油揚げは菜ばしなどでのして、2等分して袋状にしておく。にんじんは千切りにする。干ししいたけは水で戻して、千切りにする。2.野菜を袋状にしたあげにつめ、口を楊枝で閉じる。※野菜をつめる時は、野菜の向きをそろえてつめたほうが後で食べやすいです。3.鍋に材料を全部入れて煮る。※油揚げが浮いてしまうので、クッキングペーパーなどの軽い落し蓋の場合は、鍋より少し小さいお皿などをペーパーの上に乗せていただくと沈みます。寒い季節はおでんにも。さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。