(AGA)、アンチエイジングオーストリアで愛されてきた伝統的なオイル近年、油についての関心が高まり、世界中の様々なオイルが日本でも手に入るようになりました。東欧では伝統的なオイルとして使われてきました。ペポカボチャというカボチャの種から抽出したオイルで、種をローストしているので、香ばしい香りと甘さ、ナッツのような味わいが特徴です。ペポカボチャはヨーロッパでは、昔から食用や薬用に使われてきました。種の栄養価が高く、タンパク質、β-カロテン、ビタミンEのほか、鉄や亜鉛などのミネラルも豊富に含まれています。β-カロテンは体内でビタミンAに変わります。抗酸化作用のあるビタミンEとともに、美肌づくりやアンチエイジングに適しています。パンプキンシードオイルはβ-カロテンやビタミンEがオイルに溶けているので、吸収率が高いのも特徴です。泌尿器系に良いとされています。カボチャの種は生薬名を「南瓜仁」といい、虫くだしの漢方薬として歴史は古く、その効果はククルビチンというアミノ酸によるものです。パンプキンシードオイルの摂取によって前立腺肥大、AGA、排尿トラブルの改善効果に関する研究があります。パンプキンシードオイルはリノール酸とオレイン酸が多く含まれるオメガ6系のオイルです。取り過ぎには注意しましょう。熱に弱いので加熱調理には向きません。β-カロテン、ビタミンE、ククルビチンパンプキンシードオイルの美味しい食べ方サラダ、スープ、野菜のグリル、卵、ポテト料理に。クリームチーズやアイスクリームなどにかける。