韓国料理って??(冬のソナタを100倍楽しむ!)韓国料理って??(冬のソナタを100倍楽しむ!)韓国料理って??韓国というと「キムチ!!」となってしまうものですが、いえいえ、それ以外にもたくさん韓国料理というのはあるんですね。基本的に、キムチが欠かせない調味料なので、当然のように辛いものは多いです!!その中の一つがチゲ鍋。覚えてますか?初めて家に立ち寄っていたチュンサンのためにユジンが夕食を作っていたのを?!あそこで高校生のユジンが作っていたのがチゲ鍋(豆腐チゲ鍋)なんです!!チゲ鍋でなんといっても肝心なのは、「キムチ」と「野菜」!!・・・・・・・・やっぱりキムチは使うんですね(笑)。具はそれぞれの家庭によって違うようですが、基本的には野菜(白菜・ねぎ・大根・しいたけなど)と豆腐、それに肉類(牛肉)、香辛料や調味料に唐辛子やキムチ、にんにくといったものを使います。熱々のスープに浮かぶ唐辛子とキムチ!!うーーん、辛そう!!でも、おいしそう!!なんといっても味の決め手となるのは「唐辛子」と「キムチ」!!この二つは本当に重要なんですね。韓国では、それぞれの家庭ごとに自家製のキムチを作ることが珍しくありませんので、その家々独自の味になるんですね。いうことは、チゲ鍋も家庭ごとに味が違うんですね。うーーーん、すごい!!ちなみに、ユジンは豆腐チゲ鍋が得意だったとか。チゲ鍋の話が長くなってしまいましたが(笑)、興味のある方はぜひ一度家庭で作ってみてくださいね!!韓国と日本との食事のマナーの違い基本的に食事は、日韓同じような感じで、ご飯に汁物(キムチ鍋など)、それにおかずなどやキムチなんですが、マナーという点になると所々違うことが出てきます。日本では、お茶碗を持たないことこそがマナー違反な訳ですから。韓国に行った際には気をつけましょうね。通常、日本ではお箸は横向きですからね。今はあんまり気にする人もいなくなりましたが、マナーとしてはそうなんですね。第三に!!鍋などの汁物はスプーンで直に!!・・・・・・・へーーへーーへーー(トリビア風)。日本ではお行儀の悪いことです。普通は、自分のところの器などに一度移してから食べますよね。韓国では、鍋に直接スプーンを持っていき、そのまま食べるんですね。日本では「お行儀悪い!!」といわれてしまうことです。このように、日本ではお行儀がよいと思われているものが、韓国ではマナー違反であり、韓国ではお行儀がいいとされていることが、日本ではマナー違反なんですね。海を隔てて、さほど離れていないのに、全然違うんですね。DVD-BOX購入なら【新品も中古も安い】アマゾンで。Japanがいいです。reservedブログ。