Bayの生の海老料理に合わせて、用意されたロワール地方のワイン。ミュスカデワインの塩の香りが海老の甘さを引き出してくれるとのこと。Bayで大量に漁獲されるためにこの名が付けられています。Prefectureを表しているかのように見受けられます。flour天然酵母でつくられたパンは、良い焼き加減で香ばしく、米粉だけに中はもっちもちの仕上がりです。France南仏のワインでグルナッシュを使用し、甘口に仕上げたワインです。