運営会社HOME健康レシピテイストあっさり・さっぱりグレープフルーツとセロリとタマネギのサラダグレープフルーツとセロリとタマネギのサラダ柑橘とセロリの香りが爽やかです。[材料/4人分]グレープフルーツ・・・・1個セロリ・・・・1本(約100g)タマネギ・・・・1/2個(約100g)レモン汁・・・・小さじ1/2オリーブ油・・・・大さじ1/2塩・・・・小さじ1/4、ひとつまみ(塩分量0.6g)[調理ステップ]タマネギは繊維に添って薄くスライスし、辛味があれば水にさらした後、ザルで水気をきっておく。セロリは3等分ほどの長さに切り、縦に2mm厚の薄切りにする。塩(小さじ1/4)をふり、もみこんでおく。したら、手でギュッと搾って水気をきっておく。グレープフルーツは皮をむき、薄皮もむいて、身をひと口大にほぐす。ボウルにレモン汁、オリーブ油、塩(ひとつまみ)を加えて泡立て器で攪拌する。したら、しっかりと水気を切ったタマネギとセロリを加えて和える。(4)に(3)のグレープフルーツを加えて、崩さないようにふんわりと和え、4等分して冷やしたお皿に盛り付ける。