京畿道(キョンギド)学校給食でクロストリジウム・パーフリンジェンス(以下クロストリジウム)菌非常事態になった。100°Cで4時間沸かしても死なない『スーパー食中毒菌』のクロストリジウム菌が昨年から食中毒発生の主犯に浮び上がったためだ。先月12日、京畿道(キョンギド)平沢(ピョンテク)のある中・高等学校の食堂でお昼給食を食べた中・高校生と教職員61人が下痢と腹痛など食中毒症状を訴えた。症状が激しく一部は数日間通院治療を受けることもした。同日ソウル永登浦(ヨンドンポ)のある中学校でも学生100人余りがお昼の給食後に食中毒症状を見せた。二つの学校は偶然にも同じ業者から受けた豚の醤油煮(チョッパル)を学生たちに配食したと確認された。これに対し関係当局は豚の醤油煮(チョッパル)と同じ食肉加工品で主に発見される強力な食中毒菌であるクロストリジウム菌を『犯人』と見て疫学調査を行っている。クロストリジウム菌は他の菌とは違って高い温度で長時間加熱してもよく死なない習性がある。この菌の一つ形態であるアポ性(*1)クロストリジウム菌は100°Cで4時間を沸かしても死なない。空気がなくても良く育つ嫌気性細菌なのでひとまず加工食品がこの細菌に感染したら真空包装をしても菌が死なない。このように強力な生命力を持つ食中毒細菌であるクロストリジウム菌の検出頻度が昨年、突然に増えた。昨年京畿道(キョンギド)7個の小・中・高で食中毒が発生して282人の学生が嘔吐と下痢で苦痛を受けたが、この中3校でクロストリジウム菌が検出された。2011~2012年の食中毒の原因菌1位を占めたノロウィルスはクロストリジウム菌に押されて2校だけで発見された。開いたのに続き、地域教育庁別に小・中・高など学校で食中毒予防教育を行っている。何より食肉加工品や非加熱食品は使用を自制して原材料を加熱して献立を組むように勧告する一方、衛生管理も徹底するように指示している。関係者は「加工食品は工場で一次的に加熱するので学校が衛生状態点検を見逃す可能性がある」として「学生と父兄が安心して給食を食べられるように注意を注ぐだろう」と強調した。(*1)色々調べてみましたがわかりませんでした。ID:kWJrTRqtdげっ、もういやや、このおかしな国。ID:WBpvtrDbLクロストリジウムは生育に適さない環境下では芽胞とか厚膜胞子とか呼ばれる耐性状態になる。アポ性ってこの事かな?これは普通の性質であり、スーパーなものではありません。殺菌法だけど、セ氏100度だと死なないので、110度で一時間または121度で10分で処理します。どこにいるかと言うと、どこにでもいて、主に糞便、土中、膿んだ傷など。ID:uWwjwBK3xテョンが何気にしてんだ?糞喰に食中毒があるわけ無いだろ。ID:s6dwzAEFi芽胞形成菌が100°Cで死なないのは当たり前だろ。perfringens)かね?衛生状態が悪く、不潔だからだろうな。ID:SSPkohYsI下水の浄化処理をしていない時点でお察し。ID:pZxT2gtL5新聞記者自らデマ報道に加担するのか。この記事からも韓国人の無恥と無知がわかるな。ID:FXvroyoHx>>14不謹慎ながら、一回大事故起こして国民の目が注がれるのも期待してる。マスゴミは報道しない権利を行使するだろうが、隠せないほどの大事故。ID:yhRvxPJnK台所に便所ある国ならではの春の風物詩ですなwこれから次の冬までのクロストリジウム様のご活躍を陰ながら応援させていただきます。ID:0LJOFcm81こんな国から食べ物輸入しようってんだから恐ろしいな。ID:4PcZsuwLwいつもの韓国だけど、恐ろしい。こんな国に行く人の気が知れない。意図的に日本に持ち込んでばら撒く。