おかげさまで創業100年。さんほんのり黄色みがかかった強力粉のキタノカオリ。食感でミルクたっぷりの風味がぴったり合います。適宜チェックした商品を買い物かごに入れるチェックした商品は全てTOMIZで購入できます!*チェックボックスのない商品は只今在庫がありません。・牛乳を38°C程度に温め、酵母、砂糖を入れ、軽く混ぜて約10分おく。・粉を計量し、砂糖、塩、バターをボウルに入れる。1粉の入ったボウルに仕込み水を入れ、混ぜ合わせてひとまとめにする。台の上で叩き、ねじり伸ばしてまとめる作業を繰り返す。全体的に弾力とツヤが出てきて薄い膜が張るようになったら、丸め直す。240°Cで35~40分、1次発酵する。※お風呂程度の湯せんにかける湯せん発酵がおすすめです。3生地が2倍の大きさになったら、*フィンガーテストをする。ガス抜きをして8個に分割して丸め直す。ラップなどをして乾燥させないようにし、15分ベンチタイムをとる。*人差し指を生地に指し込んで指の跡が残っている状態。41つの生地を伸ばし、手前から巻いてとじ目をしっかりと閉じる。5いなり型に形を整え、天板にのせる。640°Cで30~35分、ひと回り大きくなるまで二次発酵する。※オーブンにお風呂程度の湯を入れたボウルと一緒にオーブン庫内に入れ、オーブン機能不要の庫内発酵がおすすめです。7刷毛でやさしく表面に卵液をぬる。クープナイフで横に3本間隔をあけて切れ目を入れる。8180°Cに予熱したオーブンで、13~15分ほど焼く。「子どもも大人も一緒のごはん」をコンセプトにレシピを発信。商品のお届け日時が指定できます昼12時までのご注文は、当日出荷!4お届け詳しい「ご購入の流れ」については、こちらへご利用ガイドTOMIZオンラインショップは、すべての商品価格が税込表示です。Payクレジットカード宅配便のお届け商品は佐川急便・ヤマト運輸の宅配便でお送りいたします。送料は運送会社、ご購入金額や地域により異なります。当社ではお客様のご負担を少しでも軽減するため、指定振込用紙による振込手数料はいただいておりません。ありましたら返品・交換をさせていただきます。1週間以内にご連絡ください。ご注文後の変更・キャンセルご注文後の変更・キャンセル追加・一部変更はご利用になれません。一度ご注文をキャンセルしていただき、改めてご注文をお願いいたします。キャンセルはマイページのご注文履歴で【未配送】の場合のみ可能です。「返品・キャンセル」についてご利用環境についてTOMIZオンラインショップを安心してご利用いただく為に、ご購入の前にCookie、JavaScript、SSLの設定が有効になっていることをご確認ください。作る楽しさを世界へTOMIZ(富澤商店)では、よりよい品質を目指しながら常に適正な価格でお客さまへ提供できるよう努力を続けています。製菓・製パン材料を中心とした食材をはじめパン・お菓子作りには欠かせない器具・道具やラッピング資材にいたるまでの幅広い品揃えが自慢です。料理を作る楽しさ、それを味わうことができる幸せを世界中の人々に感じていただきたい。それが私たちの願いです。