coffee.京都・東山/嵐山。2014】で世界チャンピオンに輝いたバリスタ界の若き第一人者。ハワイの自社農園や世界中から厳選された豆は、世界最高峰のエスプレッソマシン「スレイヤー」をはじめとしたこだわりのマシーンによって提供される。世界を見つめる洗練されたコーヒーがここにあります。多種多様なコーヒーを知ってもらいたいという店主・藤田さんの思いは、焙煎具合まで選べる全20種類もの豆の数にも表れている。今日のおすすめは?とつい聞きたくなるのは、新しいコーヒーに出逢えてしまうから。知られているようで、実はまだまだ知られていないコーヒーの“本当の”美味しさがここにあります。店主の田岡さんはバリスタチャンピオンシップの審査員も務める実力の持ち主。豆の状態から口にする瞬間までを想像しながら追い求められたコーヒーは、その日の風向きや気温、熱や湿度などあらゆる角度から見極められ焙煎される。日常を豊かにしてくれるこだわり抜いた上質な一杯のコーヒーがここにあります。