沖縄にしかない「目利きの銀次」は行列必至だからスキあらば行くべしコンテンツへスキップ酒としまむら2飲んだり読んだり旅したりするブログです。沖縄に行くとよく新都心に泊まるのですが、夜通りがかりに見てギョッとするのはこの店。ドラクエにこういう手強いボスキャラいそうです。この、見た目にもインパクトがあって、観光バスで訪れる外国人の撮影スポットにもなってるのは、予約必須の店「目利きの銀次」です。えっ、目利きの銀次?って思いましたかそうですか。目利きの銀次って、東京の中くらいの駅ならどこでもある、あの目利きの銀次?って思いましたね。いうサブ店名があるように、漁港とか卸のようなイメージお店です。2つの銀次がある理由を沖縄の人に聞いたところ、目利きの銀次(み)が沖縄ですごいスピードで成長していると、あら不思議同じ名前の同じ海鮮系の目利きの銀次(モ)が同じくらいの時期にできていたと。10年間ブランクがあって、東京にいるとよくわかんないけど、実際のとこどうなんですかね。パクってるのか!偶然だよな。仮にパクってても、全然パクれてないくらい、目利きの銀次(み)はスゴい。答えがあるのに、真似できないってすごいですよね。目利きの銀次(モ)にもたまに行くし、そこの真偽はわからないけど、それを抜けば嫌いじゃないすけど。鹿児島で遅くまで飲んじゃった時、だいたい朝まで飛行機を待つのは鹿児島中央駅の目利きの銀次→ジョイフルの流れです。話が横道に逸れてコースアウトしました。元に戻って、ここから出てくる目利きの銀次は、沖縄にある目利きの銀次(み)です。これは目利きの銀次でよく出てくるお通しです。赤ん坊のゲンコツくらいありそうなハマグリが小鍋に入ってきます。高級なカスタネットくらいある。ハマグリは、しばらくするとパコンと開いて、ダシがめっちゃ出てます。貝も美味しいダシも美味しいという状態で、ダシに至っては今まで食べたことないくらい出てたので、逆に大丈夫かよ!と一瞬思っちゃうほどでした。ダシがですぎて磯感ハンパない。メニューは旬の海鮮とかの日替わりと、各地から厳選した素材を使ったどれもウマいグランドメニュー。県外のものも、沖縄のものも、産地や生産者を大切にしていて、その素材を活かした料理がズラリ。どれも美味しそうで、酒が進みそうなメニュー多いです。日本酒が多いのも特徴ですね。いった辺りから、天狗舞、満寿泉など王道まで、ここは東京の日本酒バーでしょうか。鮮魚6点盛りは500円だったかな。これはほとんどの人が頼むザ・定番。500円っておかしくないですか。脂がのって、身にツヤとハリがあります。実際、どのネタもおいしい...。トーフチャンプルーです。もやしとホロっとする豆腐、塩気のあるポークがチャンプルーして、美味しさが最高にチャンプルー。だし巻き卵のしらすどっさりのったやつ。大人の引き算の味って感じ。これはお酒に合いますね。値段はー覚えてないですけど、ちっとも高くはなかったと思います。目利きの銀次だけじゃなく、みたのクリエイトって店舗の公式サイトがないんですよ。客に還元できるように必要最低限なことしかしないのかなと勝手に思ってます。トマトに塩昆布のったのとチビサメの唐揚げ。料理名わかんなくても、なんか手がかかっていて、勘所をついてくるんです。オリオンはここらで切り上げて泡盛でも飲もうかな。チビサメは肝の苦みと身の甘みが混じり合ってクセになる。泡盛はこんな感じです。龍、久米仙ブラウン、琉球王朝、菊の露などなど。流れボトルっていう銘柄を選べない、キープボトルの期限が切れたやつはすごいお得。泡盛を1合もらいました。甕の風味がなんともたまらないです。名物のマグロのせ鉄火巻的なやつ。メニュー名は今勝手に名前つけましたが、多分そんな感じです。鉄火巻の上に、のりきらないほどマグロの切り落としがのっています。最後の締めはカウンター限定(?)の天むすです。したエビばご飯に刺さっててコントのようです。これが、美味しいんだなー。食べすぎてすでに太りました。食べすぎちゃうくらい、メニューのラインナップが楽しかったり、実際にどれも美味しかったりする目利きの銀次。それでも値段はそれほど高くない、というか沖縄の標準的な価格で、一人3000円台で収まるのがだいたいです。沖縄に行った時、席が空いてたら一度行ってみるがよろしいですよ。検索対象:検索プロフィール2018年に湘南に引っ越しました。お酒と本と旅行が好きです。スポーツ観戦と犬も好きです。