善玉菌と悪玉菌のバランスは、病気や老化、肥満にも関係しています。腸内環境は、年齢によっても影響を与えますが、それ以外の要因でも腸内細菌のバランスが変わってきます。飲酒、ストレス、偏った食生活、抗生物質などにより、善玉菌が減り、悪玉菌が増えることがわかっています。若い人でも、食生活の偏りやストレスなどで、高齢者と同じような腸内環境となる可能性もあるということ。高齢者でも、腸内環境を整えることで、若い頃と同じような抵抗力をつけることもできるということです。かかると、ビフィズス菌などの善玉菌が減り、大腸菌などの悪玉菌が増えてしまいます。その結果、ますます体調が悪くなるという悪循環に。腸内の環境は免疫の60~70%のカギを握ることが近年の研究でわかってきているため、腸内環境を整えておくことで、これらの病気を防ぐことにもつながるのです。より、病原性菌を増加させることもわかっています。<食物繊維の大きな働き>1.食物繊維は悪玉菌を減少させる腸内環境を悪化させて病気を引き起こす原因にもなる「悪玉菌」を減少させる働きがあります。高脂肪食を摂る人は悪玉菌が増殖しやすいため、食物繊維をしっかり摂ることが大切です。2.食物繊維は腸内の有害物質を減らす腸内に含まれる腐敗産物の1つであるインドールなどの有害物質を減少させる働きがあります。高脂肪食を摂る人は有害物質が増えやすいため、食物繊維をしっかり摂ることが大切です。