気になるZONOのプロフィールはこちら...)とりぞのは12/28〜1/4まで年末年始のお休みを頂いております!と、いうことでZONOは九州に乗り込んだのです。来ました!念願の「明るい農村」の焼酎蔵です。とりぞのでも大半のラインナップを揃えてるZONOも大好きな蔵元になります。それでは蔵見学の始まり始まり〜まずは、黄金千貫を蒸すところから始まります。扉を開けば激しく芋の香りが漂ってきます。分かりづらいですが、下記画像、奥が三角棚です。ここで米麹が仕込まれます。麹が仕上がれば、一次もろみを造るべく、甕に麹と酵母と水が投入されます。甕はこんな風に地中に埋められて、気温の変化に左右されないようになってます。画像の中央の人の右側に甕が埋まってます。一次もろみが完成したら、次は二次もろみとなります。上記画像の左側のタンクで、一次もろみに焼酎の原料(芋焼酎なら芋)が加わりもろみとなります。後は蒸すだけ!!これも分かりにくいですが、手前の機械が蒸留機です。後は蒸留された液体をタンクで熟成します。こんなに大きなタンクです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。