目黒のBEARD2013年1月20日この一週間は、日曜日のブランチを唯一の楽しみとして頑張った。目黒の『BEARD』。夜だけ営業のビストロであるが、日曜日だけブランチのみの営業である。早朝に事務所へ行き、ひと仕事して、開店を目指し目黒川沿いを歩く。開店直後一番客として入店する。人見知りではあるが、楽しみにしていたのだから勢いで突撃する。坪数も似ている自分のアトリエの参考としても見てみたかった。寡聞にして知識が無いが、ザンクであろうか、大理石であろうか、素敵な白いカウンターを挟んで、段差もしきりも無くシェフが腕を振るわれる。この上なく素晴らしい空間設計・お料理・ドリンクは勿論だが、最も楽しみにしていたのは(人見知りながら)この距離感である。友人のお宅に招かれたかのような心地よさではあるが、あえてお店としてごく分かりやすく説明するならば、寿司屋の距離感をさらに縮めた感じであると言えるだろうか。パンケーキとコーヒーをいただく。どちらもとても美味しい。午前にして「今日はいい一日になったな」と思うほどに、こういう多幸感は最高だ。それは何よりも、BEARDのお二人のお人柄のなせる業であろう事は想像に難くない。自分もクオリティとともに、そういった空気を生み出せる様に精進したい。新習慣2012年6月2日お弁当生活を始めた。弁当箱は合羽橋でもとめたが、価格と形態とのせめぎ合いで、仮に暇ならば一日中迷う事も可能な程だ。結局、最初に良いと思ったものは、木曾檜で大変高価だったので、桜製・税込みで1300円ほどの曲げわっぱに決める。今後、家を引っ越した後は、キッチン設備が低下し、同時にいくつか火を使うという事ができなくなりそうなので、作るものも考えないと、割ける時間は限られている。いえ、掃除なんかと似た様なもので、日常に折り目正しいリズムが生まれる。