おかげさまで創業100年。専用の口金でポンと絞ることで、簡単に出来るお砂糖の桜です。添えるだけでいつものお菓子がぐっと華やかになります。バースデーケーキの飾りや、ひな祭りのお菓子のワンポイントにおすすめです。粉末食用色素はアイシングカラーとは違い渋い感じの色味があり、和菓子にも合いそうな色合いです。2枚チェックした商品を買い物かごに入れるチェックした商品は全てTOMIZで購入できます!*チェックボックスのない商品は只今在庫がありません。※表示時間に乾燥時間は含みません。今回使う桜と葉の口金。それぞれ絞り袋にセットしておく。基本のアイシングを粉砂糖140g分用意しておく。小皿に少量の水を取り、食用色素を粉っぽさがなくなるまでしっかり溶かす。2[1]に基本のアイシングの3/4量を加え、粉糖(分量外)を硬さを見ながら足していく。出来るだけ気泡が入らないように混ぜる。3ピンとした角が立つくらいになったら、桜の口金の付いた絞り袋に入れる。4トレーにクッキングペーパーを敷き、四隅をテープで留める。5口金をトレーに付けた状態からぎゅっと絞り出す。6絞り袋を握る力を抜きながら、真上にすっと引き抜く。7表面が乾かないうちに、花の中心にアラザンを3つ付ける。8別の作業をしている間、口金のアイシングが乾かないようにラップをして、硬く絞った濡れ布巾を被せておく。※アイシングに気泡が入っていると、写真のように穴が開いてしまうので、絞り袋に詰める際に出来るだけ気泡は潰しておく。9ほこりが付かないよう、乾燥した場所で半日程しっかり乾かす。10【葉っぱ】[1]~[3]と同様の手順で緑のアイシングを作り、口金に詰める。11クッキングペーパーに斜めに付けた状態から絞り出し、力を抜きながら引き抜く。力を抜くのが早すぎると葉の先が割れてしまうので注意する。12ほこりが付かないようしっかり乾燥させる。緑のアイシングは少量コルネに取り分けておく。13乾いたらクッキングペーパーからはがす。乾燥していれば、ペリッときれいにはがれる。はがれない場合は乾燥が不充分なので、もうしばらく置いておく。14葉っぱも同様にはがしたら、取り分けておいた緑のアイシングを桜の裏に厚めに絞る。15[14]に差し込むように葉っぱを付け、しばらく乾燥させる。16クッキーやマフィンなど、お好みのお菓子にトッピングする。17すぐに使わない場合は葉っぱを付けずに、シリカゲルと一緒に密閉容器で保存する。【ポイント1】[作り方1]粉状の色素で色付けする場合は、一度水に溶いてから加えないと色素がダマになってしまいます。鮮やかな色を出したい場合は、ペーストタイプのアイシングカラーを使うと良いです。【ポイント2】[作り方8]アイシングが口金のまわりに付いたりそれが固まったりすると、お花の形がゆがんでしまう原因になるので、こまめに拭き取るようにしましょう。大学在学中より食材店に務めつつ独学でアイシングを修得する。Laboとして自身の工房を開設。委託・イベント販売等を中心に独自のお菓子を製作。関東の2つのお店でクッキーの取り扱い有。Webshopも公開中。商品のお届け日時が指定できます昼12時までのご注文は、当日出荷!4お届け詳しい「ご購入の流れ」については、こちらへご利用ガイドTOMIZオンラインショップは、すべての商品価格が税込表示です。Payクレジットカード宅配便のお届け商品は佐川急便・ヤマト運輸の宅配便でお送りいたします。送料は運送会社、ご購入金額や地域により異なります。当社ではお客様のご負担を少しでも軽減するため、指定振込用紙による振込手数料はいただいておりません。ありましたら返品・交換をさせていただきます。1週間以内にご連絡ください。ご注文後の変更・キャンセルご注文後の変更・キャンセル追加・一部変更はご利用になれません。一度ご注文をキャンセルしていただき、改めてご注文をお願いいたします。キャンセルはマイページのご注文履歴で【未配送】の場合のみ可能です。「返品・キャンセル」についてご利用環境についてTOMIZオンラインショップを安心してご利用いただく為に、ご購入の前にCookie、JavaScript、SSLの設定が有効になっていることをご確認ください。作る楽しさを世界へTOMIZ(富澤商店)では、よりよい品質を目指しながら常に適正な価格でお客さまへ提供できるよう努力を続けています。製菓・製パン材料を中心とした食材をはじめパン・お菓子作りには欠かせない器具・道具やラッピング資材にいたるまでの幅広い品揃えが自慢です。料理を作る楽しさ、それを味わうことができる幸せを世界中の人々に感じていただきたい。それが私たちの願いです。