「3・1・2弁当箱法」の5つのルール(※)を守って作ると、弁当の容積(mL)と、その弁当に詰まった料理(食事)のエネルギー量(kcal)がほぼ同じになるという、何ともおもしろいマジックを使って食べる人に適量の食事を作ります。5.おいしそうに仕上げるごはんは愛用のごはん茶碗を持参していつもの量を盛り、グラム数を計ってからお弁当箱へ。お米をつぶさないようふっくら、でもしっかりと。主菜・副菜を詰めるポイントは持ち運んでも動かないようにしっかり詰めることと、平らになるようにするときれいに。先生からアドバイスをもらいます。チェックを受けて、おいしそうで栄養バランスのよいお弁当になりました。その後はお弁当からもう一度お皿に盛り付け直してみて、視覚的に量を確かめます。今日はランチを控えて午後実習に臨みましたので、さらに美味しく感じたかもしれませんね。バランスのよい食事をアドバイスできる管理栄養士目指して、実習を積み重ねている健康栄養学科の学生たちでした。ごはんの適量を学ぶ「3・1・2弁当箱法」体験セミナー」にて実施したものです。最短で管理栄養士をめざす!健康栄養学科についてはこちらhttps://www.human.ac.jp/rd/index.htmlオープンキャンパス情報https://www.human.ac.jp/ad/event.html戻るスタッフゆーはす5号ときどき、こぼれ話を提供します。その2...国家試験まであと10日です。