立川駅構内に2018年7月24日オープンした焼きたてカスタードアップルパイ専門店「RINGO(リンゴ)」に行ってきました。運営しているのは改札内のエキュート立川にある「ベイクチーズタルト」を運営している会社「BAKE」。...https://tkj.tokyo/bake-cheese-tart/現在は全国各地のほか、海外にも出店していますが、西東京エリアでは初出店とのこと。たちぴぃベイクチーズタルトが立川にオープンした当初はすごい行列ができてましたが、こちらもオープン日からいつ通りかかっても行列ができてます立川駅改札口すぐそば場所はJR立川駅の東改札口すぐそば。ベックスコーヒーの隣です。お店は全面ガラス張りでアップルパイを作っている様子からオーブン、焼き上がったパイをを冷ましているラック、店頭に並べているところ全て見ることが出来きます。¥1512(税込)派生商品があると思いきや、提供している商品はアップルパイだけです。お店の名前やスペース的にも、今後もアップルパイオンリーでやっていきそうですね。行列をみて買うのを躊躇ってしまいそうになりますが、テイクアウト専門で商品が1種類だけなので回転はかなり速いです。たちぴぃ4個入りだと80円ほどお得です焼きたてカスタードアップルパイ私が訪れたときには8人ほど並んでいて、中の人暑そう...と眺めながら待っていると、4分ほどで順番が回ってきました。ペーパーに包まれた綺麗な焼き色のアップルパイを今回は2つ購入してみました。たちぴぃほんと回転率高いです帰宅して早速開封。外側はサクッとした生地で、しっかりと織り込まれています。たちぴぃシャキッとしたリンゴが美味しい!カスタードクリーム入りって後で知って「別に入っていなくていいのになぁ」と思いましたが、これはこれでバランスが良いです。公式サイトによると、なんでもパイ生地は144層、そこに練り込むのは北海道産フレッシュバターだとか!いやーこれはほんと美味しい。下手なパティスリーのお高いアップルパイより好きです。たちぴぃかたいところがないから食べやすいし、この包んでいるペーパーごと持って食べられる気軽さも嬉しいポイント大きくなく小さすぎでもないサイズなので、お土産や差し入れなどにちょうど良さそうです。...プロフィールたちぴぃ立川じゃーなるの管理をしている若葉町生まれのシジュウカラ。食べ歩きが好きで、立川を拠点に食レポを中心としたグルメ情報などを発信しています。当サイトに掲載している情報は執筆時当時のものです。