Nishizawa先日、リストランテハナタニさんへお邪魔させて頂きました。お店はもちろん知っていましたが行ったことがなく今回が初めての訪問です。神戸界隈でも数あるイタリアンからトップクラスに人気で知名度の高いお店ですね。イタリーのレストランに入ったかのような落ち着き感のある洒落た内装。テーブル席とカウンター席がありテーブル席はコース料理でカウンター席がアラカルト。お店の真ん中が厨房で反対側にカウンター席があります。私たちはコース料理での予約でしたのでテーブル席に案内して頂きました。イタリアンなどでプロシュートかと思いきやペルシュウといって日本で製造されたのハム。昌豊さんって方が手掛けているハムだそうです。気になる方はお調べください。仔ウサギアスパラガスのインサラータインサラータはサラダの事です。ウサギは久々に食べました。新玉葱のマリネフルーツを食べているかのような新玉葱の甘さ。これ美味しいかったです。からすみニョケッティポルチーニラグーパスタ牛ランプ赤身肉なのでいくらでも食べれます。ドルチェに最後はエスプレッソを頂きました。どの料理にも付け合せやソースなどに拘りを感じました。手間のかかった料理は食べていてハッピーな気持ちになります。デートにはもってこいなロケーション。