2020年02月13日けんこう通信ほしの薬局から「こころと体が元気になるヒント」をお届けします!HPボタンほしの薬局のホームページです。何事にも“食”が基本です。(02/19)PWS味噌作りを2・11(祝)に開催致しました。(02/13)《お知らせ》本日より半期に一度の【バイオリンク】キャンペーン開催です。(02/10)今年は雪がなかなか降らなかったせいか、乾燥さんが多いです。(4)リンク管理画面このブログをリンクに追加するPWS味噌作りを2・11(祝)に開催致しました。)今回、《リスブラン》の担当者さんが、早朝にダイズを煮て山梨からお越しくださいました。お昼ごろに到着され、テ-ブルセッティングしながら、じんわり温かい大豆、麹やお塩、他の材料や大きな調理器具を並べてわくわくしていました。先に、米麹と麦麹とお塩を大きなボ-ルに入れ混ぜ合わせていきます。麹をボ-ルに開けたところで、懐かしいニオイが空気中に漂っていました。途中塊があったのでパラパラとしながら。終えると、指の節が赤くなっていました。次に煮てあるダイズをつぶしていくのですが、とても力がいります。全体重をかけて4キロのダイズをつぶすのですが、だんだん無口になっていきます。