フレッシュアイペディアより)チーズケーキから見たカスタードプディング焼いて作るため普通の焼き菓子同様に常温で保存が利くと思われがちであるが、実は低温保存が原則で、常温に放置すると生地が融けてプリンのようになる。一部ではこの性質を生かした商品も売られている。フレッシュアイペディアより)ちとせげっちゅ!!から見たカスタードプディングプリン、お菓子全般、鶏の唐揚げが好物。フレッシュアイペディアより)坂ノ上おじゃる丸から見たカスタードプディング現代でプリンを食べてからプリンにはまる。プリンのために現代に居座ることとなった。おやつには必ずプリンを食べ、健康のため、プリンは1日1個まで、と決められている。バケツのように大きいプリンを作ってもらったことがあるが食べ切れなかった。現代でプリンを食べる前は、煎り豆が好物だった。一度だけ、金ちゃんの家でゼリーを食べた際にプリンではなくゼリーに夢中になったことがある。ほかビスケット、乳飲料、プリン、インスタント食品などの加工食品に幅広く使われる。近年では野菜類や食器用の洗剤としても使用される。Isobutylate、SAIB)と呼ばれ、それ自体は乳化力を持たず、他の飲料用乳化剤の比重調整や、飲料の曇りの形成、香料・色素の安定などに使われる。フレッシュアイペディアより)プディングから見たカスタードプディング日本で一般的にプリンとよばれるカスタードプディングもプディングの一種である。プディングが日本に伝わったのは、江戸時代後期から明治時代初期である。プディングの音写は、日本人の耳には、ポッディング、プッジングと様々に聞こえたが、やがて「プリン」という表音、カナ表記が定着した。日本でこの「プリン」は甘味、菓子としてのそれを指すのが21世紀現在に至るも専らであり、食事の献立をなす料理プリン=“プディング”は未だ一般には普及せぬままである。フレッシュアイペディアより)クリスマスプディングから見たカスタードプディング味や食感、外見は日本人が想像するケーキや一般に「プリン」と呼ばれるカスタードプディングとは大きく異なる。味は濃厚で芳醇、その食感は「ドライフルーツが舌に絡む」とも言われる。フレッシュアイペディアより)ゼリー飲料から見たカスタードプリンゼリーを形成するゲル化剤としては、ゼラチンのほか、寒天やこんにゃくが用いられる。果汁飲料や野菜飲料、カスタードプリン味の乳系飲料以外に、各種の栄養素や機能性成分が付加されているものが多く、介護食としてデザイン・開発された商品もある。フレッシュアイペディアより)プリン塩基から見たカスタードプディングなお、日本ではプリン体含有量が低いことを謳ったビール類が宣伝されており、このため(逆説的に)酒類にプリン体が多く含まれているというイメージを持たれることがある。アルコール飲料としては比較的含有量の多いビールでも3.3mg/100mLから16.6mg/100mL程度であり、他の食品に比べて高いものではない。焼酎などの蒸留酒では1mg/100mL以下である。プリン体の多少に関わらずアルコール摂取は尿酸値を上昇させるため、痛風の場合はアルコール飲料の摂取は少ない方が好ましい。菓子の「プリン」はプディング()からの転訛で、「プリン塩基」や「プリン体」のプリン()とは別語源である。