函館なのに店の名前に「銀座」がレポート提出者:北の二番粉さん大正から昭和にかけての「カフェ街」の名残を今も残す、「銀座通り」は函館の魅力の奥深さを感じられる貴重な観光スポットの一角に、大正ロマンあふれる白壁のレトロな建物が「銀座天満つ」です。平成19年11月末に完成し、新築にもかかわらず周囲の古い建物群にマッチしていて、所有者の街並みに対するこだわりが表れている建物は、平成8年の函館市都市景観賞を受賞しています。店主はあまり姿を現さずに、そば打ちに専念しているということで、娘さんが厨房とお客さんの接待と忙しく動き回っているのが印象的でした。北海道産のそば粉を市内の製粉所から取り寄せて、二八の機械切りとのことで、ほぼ白色に近い更科系のそばでした。細切りながらキリッと締まった麺は噛み心地がほどよく、辛汁の風味と薄味の汁とそばとの相性は抜群でした。開店当初からここの名物は「天ぷら」だそうで、そばを注文しているお客さんの殆んどが、天ぷらをトッピングしているようなので、私もメニューのなかから天むすを選んで見ました。大きくてタレがしみていてとても美味しくいただきました。サイトマップこのサイトに掲載されている写真、文章の無断使用は、お控えください。