ついて最新ニュース2020.02.20メキシコのCOEラ・リンコナーダ農園を入荷しました。2020.02.07タンザニアのゴンベ・リザーブを入荷しました。2020.01.30メキシコのCOEサン・ラファエル農園、ジャマイカのブルーマウンテンNo.1、パナマのアウロラ(オーロラ)農園ゲイシャ・ナチュラル、タンザニアのンゴロンゴロ・コンベント(修道院)、エチオピアのイルガチェフェ・ニガツ農園、コンゴ民主共和国のルチュルを入荷しました。生豆本舗のメールマガジンでは、珈琲関連のお話やメールマガジンをご登録頂いてる方だけの特別キャンペーンなど、不定期ではございますが月に1〜2回程度発行しています。※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。世界最大のコーヒー生産国ブラジルの、その生産量の約半分はミナスジェライス州で生産されています。この州はスペインがまるごと入る程大きいのですが、ポッソス・デ・カルダスは、サンパウロ州との州境近くにあり、古くはゴールドラッシュまでさかのぼる、ブラジルとしては歴史ある町です。古い火山のカルデラの中にあるため、街中には温泉も湧き出ています。そのカルデラの外側には、ブラジルでは珍しい火山灰性土壌の豊かな土地が広がっており、標高も高く、伝統あるコーヒー産地でもあり、1990年代頃からスペシャルティコーヒーの産地としても世界的に知られるようになりました。マルセロ・モラエス氏が持つ小さなコーヒー農園、シッチョ・セハはポッソス・デ・カルダスの標高1300mの山の上にあり、土地、気候ともに、高いポテンシャルを持っておりましたが、長年、品質を評価されることなく、低い価格で買い取られ、一家も貧しい生活を強いられてきました。そんな中で2013年に地域のコーヒーコンテストに出品したところ、見事に優勝。その名前は地域中に知れ渡り、「量よりも品質が大事」と発想を転換。地元のスペシャルティコーヒー輸出業者からコーヒーの品質について学びました。家族経営の農園はマルセロと妻エリアネ(Eliane)の二人のチームワークで成り立っています。夫は農園の管理と収穫の担当。山の斜面で完熟した実だけを摘みます。完ぺき主義者の妻は品質を左右する乾燥の工程を担当してベストなタイミングで乾燥を終了させるために、集中しています。ATTRIBUTES_WEIGHT_DELIMITER_PREFIX+0kgATTRIBUTES_WEIGHT_DELIMITER_SUFFIXこの商品をお求めの客様はこんな商品もお求めです。