九州とも違う、尾道ラーメンとも違う!広島ならではのラーメンがあります。広島市ラーメンck001599クリップスポット位置PAGETOP広島には美味しいラーメン屋さんがたくさん!出典:戦後間もない頃に始まった屋台の中華そば屋さんからの発展を遂げた、今日の広島ラーメン。広島のラーメンはとんこつと鶏ガラから作った少し白濁したスープに醤油味のタレを加えた、醤油とんこつ味。具材に茹でもやしがのせてあるのも広島ラーメンの特徴のひとつです。ラーメン店に鳥の名前がついている店が多く、地元広島では「小鳥系」とも呼ばれています。ちぼさんさんの投稿2015年にたくさんの人に惜しまれつつも閉店した老舗「すずめ」の跡地に開店した「めじろ」。「すずめ」の常連だった店主がその味に惚れ込み、閉店後に「廃らせてたまるか」と弟子入りを志願してオープンさせました。西区東観音町に店を構え、小網町駅からは歩いて5分程のところにあります。KANCHIさんの投稿ラーメンは「中華そば」のみ。煮込み時間の異なった2種類のスープをブレンドしたバランスの良い特製豚骨スープに、「すずめ」から継承した醤油ダレをプラスした、広島ラーメン伝統の味わい♪スープが無くなり次第終了です。オカグル編集長さんの投稿その昔、旧満州から引き上げてきた店主が、現地で覚えてきた味を元に作ったラーメンをお店で出したのが始まり。徒歩5分または「胡町駅」から徒歩4分のところにあります。場所柄もあり夕方から夜のみの営業なので、飲んだ後に食べに行く人が多数です。醤油ととんこつのバランスがとれた醤油とんこつ味のスープです。始めは広島駅新幹線口の近くで、屋台の中華そば屋として始まった「つばめ」。徒歩4分程の所に位置しています。濃厚の一歩手前のに仕立てたとんこつスープに、醤油ダレで甘味をプラスしたコクのある醤油とんこつ味。こちらもラーメンは「中華そば」の一品で勝負しています。南区京橋町にあり、広電稲荷町駅から徒歩3分ほどです。黄色い看板が店名の「ひよこ」をイメージさせます。綺麗に並んだ大きめのチャーシューに、半熟卵、茹でもやし、刻みネギという広島ラーメンの定番のトッピングがのった醤油とんこつ味のラーメン。出典:「げんこつラーメン」は広島を中心に5店舗を構えるラーメン屋さんです。お店の名前にもある「げんこつ」とは豚の大腿骨部分の事。毎日、本物の豚げんこつから10時間以上かけて、ていねいに仕込みをしています。祇園店は安佐南区にあり、下祇園駅から徒歩6分程のところです。出典:こちらは、人気の「あぶりちゃあしゅうめん」。昭和32年創業で57年の歴史を誇る、広島の老舗ラーメン店。広島市内には3店舗を構え、江波店を本店として営業しています。江波本店へのアクセスは江波駅から徒歩10分程度です。Mハルさんの投稿メニューは中華そば1本勝負で600円。広島ラーメンのルーツとも言われる「陽気」のラーメンの味は、あっさりめの醤油とんこつ味。さんま、ほたて、えびなど魚介系の5種類の出汁と、塩か醤油を選ぶスタイルです。らーめんかもりそばでいただけます。酒呑親父さんの投稿こちらは一番人気のさんまだしを使用した「さんま醤油」。写真はトッピングに、半熟味付トロッたまごを追加したもの♪濃厚ながらも食べやすく、魚介の味わいがたまらない一品です。横川駅北口から徒歩5分の「らーめん与壱」。広島らーめんの中でも、ソウルフードと言われるほどの人気店です。豚骨醤油スープのラーメンは、広島ラーメンの王道をいくもやしとねぎとチャーシューがトッピング。チャーシュー丼が付く定食はランチのみですが、かなりリーズナブルで人気があります。「毎日食べても飽きない美味しさ」をモットーに、こだわりの食材を使用したらーめんを提供しています。サンマらーめん、あぶら麺、みそつけ麺などを取り揃えています。出典:無添加にこだわった「サンマらーめん」。醤油か塩でいただけます。あり、JR芸備線狩留家駅から徒歩5分のところにあります。中区からは少し離れていますが、ラーメン通の間でも評価が高く、お昼時にはお店の前に行列が出来ることもしばしば。少年ジャックさんの投稿ちょっぴり醤油が濃いめに作られた遊山のとんこつ醤油味のラーメン。人気の「遊山」は、一度食べるとクセになる味です。中区舟入南にあるラーメン屋さんで、広電舟入南町駅から徒歩2分の所に位置しています。系のとんこつ醤油味の中華そばには定評があります。「喜八屋」では、ラーメンのお供に鯖寿司とうな重が食べられる珍しい中華そば屋さんでもあります。豚骨ベースに鷄だしを加えたあっさりめのスープ。甘めの醤油だれを加えた、醤油とんこつ味の中華そば。麺は低加水中細ストレート麺で、絡みも最高です。西観音町にあり、西観音町駅から徒歩2分程。住宅街にあるラーメン屋さんです。幼いころに祖母の家の近所にあった広島ラーメンの味が忘れられず、店主が独自の研究を重ね、ラーメン店をオープンさせました。長時間煮込んだスープに旨みのつまった自家製焼豚がのせてあります。昔ながらの醤油とんこつ味の中華そばは自慢の一品です。中区八丁堀にあり、広電女学院前駅から徒歩3分程のところにあります。カウンター席にテーブルが4席程の小さなお店ですが、こちらも長く広島で愛されている老舗の一つです。店に広がる濃厚なとんこつのにおいと、色の濃いスープ。見た目に反して驚く程あっさりとした醤油とんこつ味です♪麺も自家製の麺を使用しており、店主のこだわりが感じられます。時々無性に食べたくなる、正統派の広島の味です。醤油とんこつ味に絞ってご紹介してみました。広島には、ここでは紹介しきれなかったラーメン店がまだまだあります。秘密の隠れ家カフェ教えちゃいます。広島に行ったらカキ食べよう!生牡蠣・焼きガキのおすすめ店9選のんびり島旅を。春の京都をゆったり巡る、“特別な”京都一人旅マップリストicotto公式Instagramをはじめましたあなたの疲れを解きほぐす"心みちるたび"の情報をお届けします。女性が癒されリフレッシュできる旅の情報を集めたメディアです。Reserved.icotto。