【紅茶花伝の公式レシピ】卵と砂糖で完成する「紅茶のソルベ」は失敗知らずの簡単絶品デザートでした【紅茶花伝の公式レシピ】卵と砂糖で完成する「紅茶のソルベ」は失敗知らずの簡単絶品デザートでしたsweetsholic2018年5月21日0Tweetいつ飲んでもおいしい、ロイヤルミルクティー。夏には、もっともっと冷たくして楽しむのもアリ。ロイヤルミルクティーを氷菓にしちゃうのです。コカ・コーラから発売されている「紅茶花伝」公式サイトでは、ペットボトルのミルクティーを使って作る「紅茶のソルベ」を紹介していました。材料も3つだけと、とってもシンプル!どんな味になるのか気になったので、実際に作ってみたいと思います。市販のロイヤルミルクティー、砂糖、卵白(※新鮮なもの)材料は紅茶花伝と砂糖、卵白の3つ。はい、たったこれだけ。手鍋にミルクティーを入れて火にかけ、弱火で煮詰める。砂糖を加えて混ぜ、火を止めたら冷ます。ボウルに卵白を入れ、泡立て器でメレンゲ状に冷ましたミルクティーとメレンゲをゴムベラで優しく混ぜる。容器に移し、冷凍庫で冷やし固める。1時間ほど経ち、卵白が固まったら全体を泡立て器でよく混ぜる。冷凍庫に戻し、もう一度泡立て器でかき混ぜる。材料自体はシンプルですが、卵白を泡立てて混ぜたりと、なかなか本格的なデザートレシピです。これは出来上がりも期待度大!【さっぱり爽やかなおいしさ!】できあがったソルベを食べてみると......まろやかでコクのあるロイヤルミルクティーのおいしさはそのまま、食感のみが変わってました!ソルベのようなふわっとした口当たり、と言うよりは、グラニタのようなシャリシャリした食感に仕上がりました。口中でシャリシャリしたミルクティーがサーッと溶けて、とても爽やかです。ミルクティー以外のドリンクで作っても、おいしくできそうな予感。材料の分量、作り方など詳しくは紅茶花伝のホームページを参考に、みなさんもチャレンジしてみてくださいね!※編集部より......今回ご紹介した紅茶のシャーベットは厳密にはソルベではありません。ソルベは果物、砂糖、水で作る氷菓。これに乳製品をほんの少し加えたものがシャーベットです。紅茶花伝の公式サイトでは「ソルベ」として紹介していたのでそのままの表記にしてあります。(0)コメントをどうぞトラックバックトラックバックはまだありません。CORPORATION。