2.02018年10月06日このビールも跪いて飲むべきか今日は湿度がかなり高いです、台風は名古屋には大した影響がなさそうですが世間はまたもや3連休ですか。携帯で書いた記事にパソコンから追記ってやりにくいです何だかごちゃごちゃになったかも。1週間くらいあってもいいのに。毎年素晴らしい作品ばかりです、実用品ってところが素敵。Bourgogne、つまりビールです作っているのはフランス、ブルゴーニュ、サントーバンの優良生産者のマルク・コランですなんで、マルク・コランがビールを作っているかと言うとですね...このビール、特級モンラッシェの澱を使って醸造されているんですコランさんの友人にクラフトビールの生産者がいるそうで、そこにモンラッシェの澱を持って行ってビールに漬けたんですかねぇ発酵中の麦に混ぜたのか...いまいち詳しい事は分かりませんHPにも簡単な紹介があるだけ。↓HPよりなんでどっちかの友達がビール工房をやっているんでしょう変なことやってますねぇ、住所はシャニーだそう言えば、富山の日本酒の蔵の満寿泉でしたっけ、ラモネのモンラッシェの樽を輸入して日本酒を熟成させてますねてんちょ、1回か2回飲んだことありますよ。樽のこってり感が強くて不思議な日本酒だったなぁ〜ラベルは正にワインです。今日のビールは1200本限定、って書いてありますが...ボトルには1210番目のナンバーがついていますよなぜだ。お値段は6桁だ幻の16年、飲み頃はまだずーっと先でしょうが。Filsになっていますね。コランはサントーバンにありながら特級モンラッシェに自社畑を持っている珍しい造り手なんですけど。多くの有名生産者がモンラッシェの生産を諦めたくらいです。同時入荷ですが、ビールの方の澱も2016年物なんでしょうか??発酵だけなら17年物の澱でもいいわけで。うーん、謎が深まるばかりだ750ミリでアルコール度数は5%、いたって普通です。|Seesaaブログ。