赤身と脂、極みのバランス。春〜初夏のお出かけに連れていきたいものたちここでほっと一息。アンテナものがたりのあるレシピ。Barで美しい一杯を表紙裏ばなし野毛山ZOOに行こう今日も、野毛へ。エリア箱根・小田原エリアGourmet2019.11.15Tweet赤身と脂、極みのバランス。これぞ技アリの“美しい肉”目の前でシェフがカットしてくれる、その特別感が魅力。口に入れた瞬間、すーっと溶けていくやわらかさ。自家製の和風ガーリック醤油をつけて、さっぱりと味わうのがおすすめです。9,000円(税・サ別)の鎌倉山コースでは、鎌倉山盛合わせオードブルをはじめ、和牛ロースのローストビーフ、サラダ、仏蘭西パン、デザートワゴンサービス&コーヒーが楽しめます。¥9,900(税込・サービス料別)〜テーブルサイドでシェフがカットしてくれるパフォーマンスもうれしい。ローストビーフの次に人気の一品が、国産の伊勢海老のみで作った特製ブイヤベースです。ほかの魚介素材を使用せず、伊勢海老の身や殻を贅沢に使い、コンソメで煮出した風味豊かなスープは絶品です。15,000円(税・サ別)のコースから味わうことができます。吟味に吟味を重ねた最高峰の食材。鎌倉山だけが見せる、こだわりの贅沢な味わいをご賞味ください。オードブルは、新鮮な魚介類をメインに、季節感を取入れたバラエティ豊かな品々。次に伊勢海老のブイヤベースは自慢の逸品。主役は、目の前でカットされる、鎌倉山ならではの芸術性すら感じさせるローストビーフ。日本料理の美と、豊潤な洋食の味を常に追求する鎌倉山の料理。素晴らしい眺望の落ち着いた空間で、一皿一皿を心ゆくまでお楽しみください。アンテナものがたりのあるレシピ。Barで美しい一杯を表紙裏ばなし野毛山ZOOに行こう今日も、野毛へ。カルチャー・ストリート野毛山ZOOに行こうものがたりのあるレシピ。エリア箱根・小田原エリア。