シメサバってこんなに新鮮な味覚だったんですね。常連MW:これに合うのは絶対日本酒ですね。冷やでなく熱燗でもなく、です。できたら熱々ご飯を持参しておかずで食べたいです。新鮮さに自信ありの一品です。鮮度が命の生は鮨屋だからこそ提供できるというもの。張り・艶・コクが自慢です。生姜を添えてお出ししています。お客さまの声OF:釜ゆでじゃなく生なんですね。味かと思っていましたがとても濃厚な味でした。嬉しい誤算に喜びいっぱい。