菜の花と油揚げの煮浸しシンプルな定番レシピを菜の花で仕上げました!油揚げが煮汁をすって、じゅわっと染み出すおいしさ。あと1品足りないときに簡単に作れてお手軽なおかずです♪お気に入りに追加お気に入りにはログインが必要です。小さじ1/3料理を楽しむにあたって作り方1.菜の花は半分に切り、茎と葉に分ける。2.油揚げはキッチンペーパーに包み、軽くおさえて油をふき取る。縦半分に切り、横1cm幅に切る。3.鍋に湯(分量外:適量)をわかして菜の花の茎を入れて30秒ゆで、菜の花の葉を加えてさらに20秒ゆで、水にさらして水気を切る。4.別の鍋に☆を入れて煮立たせ、油揚げ、菜の花を加えて弱めの中火で1分程煮る。フードスペシャリスト、栄養教諭お酒とお米が好きな管理栄養士です!大学卒業後は病院で勤務し、その後は商品開発やイベント運営、コミュニティづくりを中心に活動しています。KITCHENでは"自分のように不器用でも、気軽に上手に作れるような、失敗しないおいしい"レシピ開発を目指しています。