ついて最新ニュース2020.02.20メキシコのCOEラ・リンコナーダ農園を入荷しました。2020.02.07タンザニアのゴンベ・リザーブを入荷しました。2020.01.30メキシコのCOEサン・ラファエル農園、ジャマイカのブルーマウンテンNo.1、パナマのアウロラ(オーロラ)農園ゲイシャ・ナチュラル、タンザニアのンゴロンゴロ・コンベント(修道院)、エチオピアのイルガチェフェ・ニガツ農園、コンゴ民主共和国のルチュルを入荷しました。生豆本舗のメールマガジンでは、珈琲関連のお話やメールマガジンをご登録頂いてる方だけの特別キャンペーンなど、不定期ではございますが月に1〜2回程度発行しています。※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。ベトナムはそのほとんどがロブスタで、品質は低く世界一安いコーヒーです。“どうせ高く売れないのなら適当に作ろう”その様な風潮がある中、“最高品質のロブスタを作ってみないか。農園主のトイさんでした。完熟コーヒーチェリーのみを使用。収穫後、水で綺麗に洗った後にアフリカンベッドでハンドピックを行い完熟チェリーのみを選別します。その後、木樽に移して秘密の部屋で寝かせます。約6日間寝かせた後に、綺麗な水でチェリーを洗います。再度、アフリカンベッドで15日~20日間ゆっくり乾燥させて仕上げていきます。脱穀後は、ハンドピックで欠点豆を取り除いています。農園主のトイさんが勉強して作り出した新しい製法です。こちらの商品は、ベトナムでも初めての製法。トイさんが納得のいく品質になるまで約2年かかりました。20年程前、ベトナムに行きました。その時、ロブスタとは思えない衝撃的な風味に出会いましたが、それはゲスト用で売り物ではないと言われました。20年前なのでハッキリした事は言えませんが、それに近い感じがしました。ATTRIBUTES_WEIGHT_DELIMITER_PREFIX+0kgATTRIBUTES_WEIGHT_DELIMITER_SUFFIXこの商品をお求めの客様はこんな商品もお求めです。