菜の花は根元を少し切り落として水に放し、ピンとするまで約10分おく。にんにくは横薄切りにして、芯(しん)を除く。菜の花は水に放してシャキッとさせると、みずみずしくなり、扱いやすくなる。鍋に湯を沸かし、菜の花を色が鮮やかになるまでゆでて、ざるに広げてさます。粗熱がとれたら長さを半分に切り、水を絞る。沸騰させた湯に、かたい根元からゆっくり入れると、均一にゆでられる。豚肉を1枚ずつ広げて塩、こしょう各少々をふり、2を8等分してのせ、手前から巻く。フライパンにオリーブ油大さじ1/2とにんにくを入れて弱火にかけ、こんがりと色がついたら火から下ろし、油をきってペーパータオルに取り出す。4のフライパンの油を熱し、3の巻き終わりを下にして並べる。時々転がして、全体に焼き色がついたら、水、酒各大さじ1をふってふたをし、1分ほど蒸し焼きにする。ふたを取り、みりん小さじ1、しょうゆ大さじ2/3を順に加えてからめ、汁けが少なくなったら皿に盛り、4のにんにくを散らす。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※副菜を選んでください。(2人分)たらこ...10g・塩、マヨネーズきゅうり...1本もやしののりあえの作り方もやしは、あればひげ根を取って約1分ゆでる。水けをきってボウルに入れ、焼きのりをちぎって加える。ごま油小さじ1、塩少々を加えてさっとあえる。※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。「菜の花」を使った献立一週間たたききゅうりのたらこマヨあえの作り方きゅうりは塩少々をふって板ずりし、さっと洗って水けをきる。めん棒などでたたいて、食べやすい大きさに割る。たらこは薄皮を除いてボウルに入れる。マヨネーズ大さじ1/2を加えて混ぜ合わせ、1を加えてあえる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※汁ものを選んでください。長ねぎは長さを半分に切って、四つ割りにする。鍋にだし汁、ねぎを入れて火にかけ、煮立ったら、塩を加える。器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。「菜の花」を使った献立一週間えのきとちぎり梅のお吸いものの作り方えのきたけは3cm長さに切る。1/2カップ、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1を煮立て、1を入れて中火で約1分煮る。器に盛り、梅干しをちぎって等分に入れる。※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。◆副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。◆作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。