(月)さんまふるさと便(岩手県宮古)宮古産の旬のサンマを全国に直送する「宮古さんまふるさと便」が届きました(^^)v新鮮なさんまが20尾も!!!!いつもスーパーで買ってくるさんまは塩焼きで食べる程度。この20尾のさんまをすべて塩焼きにするだなんて・・・もったいなすぎる。するといろいろあるんですよね。どれもおいしそう♪せっかく新鮮なさんまをいただけたので、お刺身に挑戦することに。さんまをお刺身用におろしたことなんてない私。動画」でネット検索するとご親切な動画が沢山♪参考にさせていただきました。さんまを三枚におろして、皮を剥いで、尻尾側から削ぎ切り。内臓を傷つけないようにさばくと、まな板もあんまり汚れないんですよ。次は、皮を剥いで新鮮だからでしょうか、簡単に皮も剥ぐことが出来ました。後は切るだけ!!完成はこちら↓↓↓お味はもちろん、「おいしかった!!」です。新鮮だったからなのか、生臭くもないし、家族5人で奪い合うようにいただきました(^^)/残りのさんまは、甘酢あんかけと、南蛮漬け、そしてもちろん塩焼きにもいたしました。南蛮漬けは、さんまと一緒に送られてきたすだちも一緒に漬け込みました。王道のさんまの塩焼きの写真を撮るのを忘れてた(*_*)岩手県宮古の「さんまふるさと便」はサンマの鮮度の保持に三陸沖で取水した海洋深層水氷を使用し皆さんのお宅へ届けられます。懸賞(2017.01.12)お餅(2017.01.03)謹賀新年(2017.01.01)遅れたクリスマスケーキ🍰(2016.12.27)濃霧(2016.12.21)コメントこんにちは。