先日、テンポス西宮店へ行った時に、イスと一緒に予約席というたて置きと、呼び鈴を買いました。僕の呼び鈴の思い出はと言うと、高校を卒業して中華のコックを目指すがために、中華料理屋さんに就職したのですが、まぁ僕の精神力がまだまだでして、その仕事のハードさに音を上げてしまったのです。それで、ホールに、そうですウェイターに部署を変えさせてもらいました。料理を運んだり、予約の受付や、段取りなどなど。料理関係者ならわかると思うのですが、デシャップという立ち位置があるのですね。料理をどんな順番に出していくか、とか、このテーブルの料理とあのテーブルの料理を一緒に出せるから、一緒にして厨房にオーダーする、だとかいわばホールの司令塔のような立場。料理が出来上がるとそのデシャップの人が、チーンと呼び鈴を鳴らすのです。ホールのスタッフに料理上がりましたよー、取りに来てお客さんのところに運んでくださいって。僕の呼び鈴のチーンには、そんな思い出が含まれています。高槻店は外からでもコーヒー豆が買えます今日はちょっと日記というか他愛のないお話ですね。実は高槻店は外からでも、豆のご注文が出来るのですね。小窓がありそこを開けて頂ければ、ご注文できます。開けにくいので、だいたい店内から気づいた時、こちら側から小窓を開け、こんにちはーと声をおかけしております。見ているだけなのか、オーダーをされたいのか、ちょっと判断付きにくい時があるのです。外で見てはるお客さんを、店内で見ながら行こか戻ろか考え中、みたいな感じで出るか出まいか、そのタイミングを見計らっているのですが、分からない時があるのです。出てみると、おしゃべりだけで終わったりすることもあるので、だからチーンを置いたのです。こちらです僕のツィートからチーンをご確認ください。高槻店にはテイクアウト用の小窓があり外からでもオーダー出来る様になっているのですが、見てるだけなのか、オーダーをされたいのか、判断つかない時があるので、昨日テンポス西宮店で呼鈴買ってきました。お客さんは鳴らしてくれるのか。御用のある方にはチーンをしてもらい、すると僕たちがご対応させてもらう、そのための呼び鈴を設置しました。基本的には店内に入って頂き、香りに包まれていい気分になって頂きたいというのが本音で、でも自転車に乗りながらとか、小さいお子さんを後ろに乗せていたり、また荷物を積んでいると降ろしたりするのが億劫じゃないですか。あとテイクアウトコーヒーとか、パッとオーダーしたい方も。そんな感じに便利に使って頂ければと思って、小窓をつけてもらってますので、パッとシャッと購入したいときはチーンして知らせてください。呼び鈴押して頂けたら嬉しいです。多忙で、今回はお昼に書き始めたこの記事が、書いては中断、書いては中断で、20時半になってやっとできました。いうことで、ビールにします!それでは。いつもありがとうございます。記事を読むこころに響くコーヒーを今回のブログは日々の出来事、思うことをつらつらと。どんなことも、なかなかどーして思い通りには事は運ばない。ボクシングの基本的な攻撃のひとつ、ジャブ・ジャブ・ワンツー。規之いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。ブログの読者になるブログの読者になると新着記事の通知をメールで受け取ることができます。TAPANCOFFEEが本日、高品質高級コーヒー豆が届きました。高槻天神祭りは中止になりました昨日、天神祭り実行委員会の方が残念そうなお顔をして、写真にある用紙を持コーヒーへの思いあるお願い事を頂きまして、この「コーヒーへの思い」を考えています。煎りが同じだからと言って、同じ色にはならない今朝はドリップバッグの焙煎をしました。