なすとピーマンの鍋しぎ、豆腐のきのこおろし和え献立。>なすとピーマンの鍋しぎ、豆腐のきのこおろし和え献立。残りものを使って塩味のスープを作ると決めていたので、メインに味噌味を持ってきたいなと。汁ものが味噌汁の日には味噌炒めとかぬたあたりの味噌を使うおかずは並べにくいじゃないですか。いうわけで本日はなすの味噌炒め。鍋しぎ、と言ってしまっていいのでしょうか。定義がわかっていません。大根の浅漬け手羽先と大根のスープ新玉ねぎのサラダ豆腐のきのこおろし和えナスとピーマンの鍋しぎ大根の浅漬け薄切りにして塩揉みした大根をさっと洗って大葉と和えた浅漬け。入れ、弱火でじっくり煮たスープ。新玉ねぎのサラダベビーリーフと薄切りの新玉ねぎにオリーブオイル、酢、しょうゆ、鰹節をあわせたサラダ。豆腐のきのこおろし和え軽く温めた豆腐に茹でたエリンギと大根おろしをポン酢で和えたものをのせました。ナスとピーマンの鍋しぎなすは皮目に格子状の切り込みを入れ水にさらしあく抜きします。フライパンに油を熱し水気を拭き取ったなすを投入、軽く火が通ったらピーマンも加え炒め合わせ、最後に味噌とみりんで味付けしてごまを振ったら完成。しょうがやらにんにくやらを加えた中華風の味噌炒めもいいけれど、今回は極々シンプルに。味噌自体の味が濃厚だから、肉っ気が入っていなくても結構ボリュームを感じます。今日もやっぱり日本酒を合わせる。ビールの登場はもう少し先になりそうかな。日本酒にあうおつまみレシピ最近味噌をあれこれ試しておりまして。あれこれ、と言っても基本的に使い切ってからじゃないと先へ進めないもったいながり人間なもので、小容量の味噌を購入して食べきったらまた別のものを試す、というスタイル。あ、酢味噌に使う白味噌だけは別にありますけども。同じものばかり、こんなにたくさんいらないのに。近頃は味噌だけじゃなくてしょうゆもこのスタイルで、200mlくらいの小容量ボトルでいろいろ試しております。昔は大容量こそお得だと信じて疑わず、しょうゆも1Lボトルとか買ってたけれど、一人暮らしでは使い切る前に味変わっちゃうからね。最近めっきり塩味派でしょうゆの使用量が激減しているし。百年蔵みそが好みかなあ。絶対コレじゃなきゃ!のお気に入りがあるのも頼もしいけど、日本酒ツアー同様いろんな地域の調味料を試すのもまた楽しいなと。Tweet関連記事じゃがいもとゆで卵のサラダ、蒸しなすの梅和え献立。先日赤ワインのお共にしようと珍しく袋入りのじゃがいもを購入。よって、しばらくはじゃが記事を読むぬか床を1ヶ月間放置した結果。ぬか床を長期間放置していました。記事を読む卵黄醤油漬け、三つ葉奴で家飲み。気になっていたのですが、ここ数日写真がどうにもおかしい。チキンのハーブロースト、セロリのサラダ。今週はちょっと呑みすぎたかなあ。酒肴としての肉豆腐他全4品の晩酌メニュー。冷蔵庫にある余りものでどうにかこうにか成り立つなあと考えた今夜。作ってたら、まさ記事を読む一番好きな倶楽部方式。そんな自覚があったので、1年ほど前にルールを改善しました。今日は昼が遅かったので夜は抜こうかな...と思ったのですが、遅くになって小腹が減ったし、何か呑み記事を読む手羽先のナンプラー漬け焼き、えのき梅おろし献立。骨つき肉にかぶりつきたくなったので、手羽先です。手羽先ってのはいついかなる時も骨つき記事を読む豆腐とにらの塩炒め、しらたきとわかめのサラダ献立。にらを炒めて食べたいなあと考えながら八百屋に行ったら、にらが安売りされていました。記事を読むさんまの梅煮、白菜サラダ献立。ブログの更新頻度が幾分ゆるやかになったので、どうにも写真がたまりがちです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。<strong>PREV女が鞄に忍ばせる奇妙なお守り。ENTRYアッシパルマンティエ、ナッツ入りサラダで赤ワイン。ここのところずっと、日本酒ばっかり。した職場の人間関係に悩み、孤独力を促進。職場の悩みの多くは、人間関係にあると聞く。仕事そのもの数少ない冬の愛用品よ、さようなら。捨てるタイミングをくぐり抜けてきたものあれこれ。「ものを減らす」たらとわかめのしょうが蒸し、オレンジ白菜の梅おかか煮献立。毎度おなじみ、フライパン蒸し料理です。自著が絶版になります。預け荷物20kgの目安と成田空港の電源カフェ。恋し浜ホタテのお取り寄せで贅沢晩酌。2020年の運勢はいかに?今年(令和2年)の運勢を無料で占う【随時更新】うっすらとした道標、2020年やることリスト。最近のコメント同郷のべっぴんさんとカウンターで。同郷のべっぴんさんとカウンターで。えのき卵焼き、湯豆腐献立。えのき卵焼き、湯豆腐献立。自著が絶版になります。sponsorなすとピーマンの鍋しぎ、豆腐のきのこおろし和え献立。毎日を記録しながら愉快な人生をデザインしたい。持たない暮らし、ファッション、一人晩酌、シンプルレシピ、旅に纏わるライフログ。