「ショウガは冷え性に効く」だけじゃない?「本格的な冷え性対策」教えます。化学の鉄板ネタホーム>鉄板ネタ>美容/健康>「ショウガは冷え性に効く」だけじゃない?「本格的な冷え性対策」教えます。「ショウガは冷え性に効く」だけじゃない?「本格的な冷え性対策」教えます。-ファイトケミカル2015-07-10こんばんは。今日から、ファイトケミカルの含まれる化合物を紹介していこうと思います。今回は「靴下の重ねばきをするなど「冷え性」で悩んでいる方」に必見の情報です。ショウガオール,ジンゲロールとは紹介するのは「ショウガオール」と「ジンゲロール」です。(1回目なので、少々気合が入ってしまい、長文になってしまいますがご容赦ください。)名前からわかると思いますが、これらは生姜に含まれている化合物です。生姜に含まれているショウガオールは分かると思いますが、一緒に紹介するジンゲロールはいったい何なの?となるのは当然と思います。これからその説明をしたいと思います。実は、ショウガオールはジンゲロールを加熱して、分子中の水分子(H2O)を除去することで生じる化合物なんです。(こんな感じの反応式です!)日常生活に置き換えて言えば、ジンゲロールを加熱して乾燥させるとショウガオールに変化するということです。体を温めるの2つです。この2つ目の効能を目的に「生姜スープ」は作られているわけです。生の生姜と乾燥した生姜では、温まり方が異なることは知っていますか?生の生姜(加熱前なのでジンゲロールが多い状態)は、体の深部にある熱を末端に移動させやすくする(要するに熱の移動のみ)加熱した生姜(加熱後なのでショウガオールが多い状態)は、体の深部から熱を作り出すつまり、どちらも体を温めてくれるんですが、前者は一時的なもので、後者は比較的継続的なものということです。(こちらのHPでも紹介しています。)冷え性対策として生姜を摂取するときには、体の芯から温めてくれる「ショウガオールが多い状態で」というのがポイントになるのです。「普通にしょうがをすりつぶして入れるよりも、紅茶をいれるために沸かしたお湯の中にしょうがを加えておき、そのお湯を使って紅茶が冷え性に効果的」と説明していました。解説は次のように続いていました。冷めてしまったらジンゲロールに戻ってしまうので、再度加熱して、「ショウガオール」に戻す)最後にさて、ここまでショウガオールの「身体を芯から温める」という効能について語ってきましたが、ジンゲロールはいいところなし...というわけでもないんです!生姜と言えば、もう一つ嬉しいのが「抗菌作用」ですね。この抗菌作用につながる生姜の辛味成分は、このジンゲロールなんです。これを活用しているのが、お寿司屋の「ガリ」です。生の生姜から作ったガリによって、生魚の生臭さを消したり、食中毒を防いでいたりするんです。ツイッターでシェア!おすすめの関連記事2016-07-10幼少期の脳の発達に欠かせない!アラキドン酸のすごさを理解してみましょう。2016-07-10リノレン酸にはいくつか種類がありますが、どれもいいものばかり。アレルギーにアトピ・・・2016-07-03「脂でスキンケア?」意外かもしれませんが、業界では有名な話なんですよ。キーになる・・・2016-07-03オリーブオイルが体に良いとされているのは、なぜか知っていますか?オレイン酸がその・・・2016-06-25脳の活動を活発にしたかったら、この物質の力を借りましょう。化学専門塾の塾長を務めながら、大手予備校でも講座を担当しています。趣味は旅行と海外サッカーです。入塾について入塾方法やご質問などお気軽にご連絡ください。