金・土曜の開店時間を17時といたします。(日・祝日の営業の場合も17時に開店いたします。time폐점시간24:00定休日変更のお知らせこれまでの日曜定休+月1回不定休のところを2018年09月01日より日曜定休+月2回不定休と変更させていただきます。■の色がついている日が休日になります。※9月より月1不定休を月2回不定休に変更になります。連日、夏っぽい雰囲気の札幌です。短い夏、楽しみたいですね。うすにごり人気の高いお酒の登場です。麹米に「山田錦」、掛米に「夢の香」を用いて造った純米吟醸「うすにごり」です。生酒ではなく、一回火入れ(急速冷却)で瓶詰瓶貯蔵したものです。生々しくなく、落ち着き感もあり、スムーズに飲めますね。新政の日お世話になります。aramasa定番の新政です。今日のお花とてもキレイですよ。実物は、もつと素敵です。垂直落下お世話になります。そんな時に、暖かい地方のお酒をお勧めしてみますね。sakiお待たせしました。いわゆるところの「しずく取り」や「袋吊り」と同じ意味での「垂直落下式」なんだそうですね。今年も待ちに待っての登場です。搾り方の中で一番お手間がかかる搾り方ね。出来たお酒は、上品なその美味しさを発揮してきます。純米吟醸で「垂直落下」。お蔵の意気込みを感じます。ある程度の量は、確保しました。どこかで見かけたらオーダーしてみてくださいね。今度の道産酒の会は、旭川!お世話になります。先々週、帯広に行ってきました。道産酒の会です!そして今度は、旭川での開催です。担当者も参加する予定です!旭川の皆さん、よろしくお願いいたしますね。頑張ろう北海道!廣戸川お世話になります。新しい週が始まりました。月曜の今日ですが、札幌地方の予想最高気温が30度。夏を感じますね〜〜なんとなく嬉しい担当者です。廣戸川と言えば、地元の天栄村産の夢の香を使っていますね。そのお米も安定的、量も確保できるようになったとの事でした。その夢の香の味わいを広げるために、晩稲品種の雄町を経験したいと思い出来たのがこの純米吟醸なんだそうです。この町使用酒、美味しいですね。いろんなところから、その話を聞いておりました。3月出荷でしたが、雄町と言うこともあり、勝手に熟成しておりました。雄町も初めてお使いになられたと思いますが、見事な廣戸川になっておりますね。秋には火入れも出るみたいですが、夏酒が多い季節になりましたが生熟成させたお酒も飲んでみてください。味わいのバリエーションも感じますよ〜〜〜今週は、よさこいソーラン祭りが市内で開催されますね。祭り日和、日本酒日和になってほしい今週です。今週もよろしくお願いいたします。若山先生おはようございます。6月3日、日曜日、もろはく、コモリク、お休みです。明日から、お世話になります。いつもお世話になっております、若山先生のLIVEが今日もあります。まで〜〜楽しい休日お過ごしください。兵衛お世話になります。担当者の自宅の隣の小学校では、運動会が開かれていますね。雨が降らなくて良かったですね。今日は、熟成酒をお勧めいたしますね。岡山県の辻本店さんのお酒ですね。限定流通の商品で、今は、製品化されていない生原酒との事です。雄町55%精米で9号酵母仕込みをしたタイプで香り穏やかですが、酸はしっかり旨口酒です。落ち着いた雰囲気のバランスの良い生熟成酒です。言う味わいには、なかなか出会えません。今日も楽しい週末をお過ごしください。二世古お世話になります。