kinakobunの日記スマートフォン用の表示で見るkinakobunの日記ネコとお花とハンドメイドこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。ハンドメイド先日は柚子胡椒を作りました。慣れない作業に苦戦しましたが、翌日試食をすると柚子の風味もしっかりとあり、辛味の主張もやわらいでとっても美味しかったです。今回はこの柚子達の備忘録です。初挑戦なのでレシピはシンプルなものを選び、まずはその通りに作ることが大切だと思います。実際は塩分や甘さを控えたり家にある普段使いのもので代用をしてしまったりしたので、色が悪かったり味も決定していません。☆ゆずジャムゆず500g(小ぶり10個)砂糖500g果汁とスライスと甜菜糖を煮詰てアクを取る。(種の3倍)種と酒を一緒にして1週間冷蔵保存たまに振る。☆ゆずみそ味噌200g砂糖100gゆず皮(小ぶり3個)みじん切りみりん大2煮詰める。A味噌200g砂糖60gみりん60gB青唐辛子130gにんにくみじん切り15g(3片くらい)しょうがみじん切り15gごま油Aは混ぜ合わせBは炒める。08:04初めての柚子仕事Tweet広告を非表示にする関連記事2018-11-15初めての手作り柚子胡椒お土産で白と赤のお味噌をいただきました。月別アーカイブ参加グループガーデニングはてなブログをはじめよう!kinakobunさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。