ナビ日本茶の入れ方スポンサーリンクおいしい日本茶の入れ方お茶を入れる手順はとても簡単です。茶葉にお湯を注いで、少し待つだけです。水、茶葉の量、お湯の温度や量、抽出時間など、ひとつひとつを丁寧に見直してみると、もっとおいしく入れられます。軟水を沸騰させたお湯で入れましょう日本茶のおいしさを引き出すためには、ミネラルが少なく、空気をたっぷり含んだ軟水が向いています。難しく考えずに、くみたての水道水を使えば問題ありません。水道水にはカルキ臭が残っているので、お湯を沸騰させて後に蓋を取り、2~3分煮立たせてカルキ臭をとばします。煎茶や玉露など、低めの温度で入れるときも、いったん沸騰させてから冷まして使いましょう。茶碗を温めておきましょう茶碗は、お茶を入れたときに冷めないように、あらかじめお湯を注いで温めておきます。お湯はお茶を注ぐ直前に捨てましょう。茶葉の量、湯の温度、抽出時間を意識して入れましょううま味を引き出したい上級煎茶や玉露は低温でじっくりと。香ばしさを引き立たせたい番茶やほうじ茶は熱湯でささっと。日本茶は、種類によって適した入れ方があります。下の表を参考に、茶葉の量、お湯の量や温度、抽出時間を変えましょう。自分の持っている急須の容量が分からないときは、一度計量カップではかり、容量を覚えておくと良いでしょう。最後の一滴まで注ぎきりましょう複数の茶碗にお茶を注ぐときは、濃淡が出ないように均等にまわし注ぎます。急須内にお湯が残っていると余計な苦味や雑味が出てしまうので、最後の一滴まで注ぎましょう。