毎日家でごはんを用意するのは大切なことの一つと思っているママは少なくないでしょう。育児に追われていたり、仕事をしたりしているママだと、なかなかゆっくりとは準備できないですよね。作ることができ、子供だけでなくパパも大満足する料理を作りたいというママの願いをかなえたい。今回はそんなママに知ってほしい、簡単で時短につながる作り置きレシピを紹介します。特別な材料ではなく、身近な物を使ったレシピばかりなので、初心者ママも安心です。ツイート(2018年05月29日時点の情報です)画像:www.instagram.com多忙なママにおすすめ、手軽作り置きおかず育児、家事、仕事と大忙しなママたち。毎日の食事作りはママの大切な役割の一つですが、やることの多いママたちは、なかなかゆっくりと手の込んだ食事は作れないものですよね。時間はかけられないけど、家族皆が満足してくれるものを作ってあげたいというママもいるのではないでしょうか。手軽で、何度も食べたくなるレシピが知りたいというママの願いを少しでもかなえたい...そんな思いから、今回は簡単でかつ毎日の時短にもつながるような作り置きおかずを紹介します。「料理」という言葉を聞いただけで、構えてしまうというママもいるかもしれません。この記事で紹介するレシピはどれも「簡単」なので、初心者ママでもパパにも挑戦できるレシピになっています。近年、SNSや書籍で見かけることが増えた「作り置きおかず」は、忙しいママたちが時間のあるときに作り、サッと出して食べられるおかずのこと。「常備菜」とも言われていますが、味付け調や理法、保存方法を工夫すれば2~3日、または3~4日冷蔵庫で保管しておけて、とても便利な料理です。残った作り置きおかずをアレンジして、他の料理に使うことができるのも魅力の一つ。今回は筆者考案の作り置きおかず6選をご紹介します。1.彩り鮮やか『ウインナーとアスパラのバジルソテー』まずはサッと炒めるだけで完成する「ウインナーとアスパラのバジルソテー」です。バジルはどこのスーパーでも手に入るハーブですが、無くてもOK!朝ご飯にぴったりのウインナーですが、野菜も一緒に食べてほしいという願いから作られたメニューです。色鮮やかなアスパラとパプリカを一緒に炒めることで、見た目もきれいですよね。バターとニンニクの香りでさらに食欲をそそります。塩:小さじ1/2~1作り方ウインナー、パプリカは食べやすい長さにカットする。アスパラは硬い下部分をカットし、ピーラーでむいて食べやすい長さに切る。フライパンにバター、すりおろしニンニクを入れて中火にかける。香りが出たらウインナーを炒める。アスパラ、パプリカを加えて炒めたら、スイートバジル、塩を入れて全体に行きわたったら完成。料理の要である味付けが、なかなか決まらないというママもいるかもしれません。そんなときの強い味方なのが「白だし」です。しただしが奥深い味を生み出し、また食材の味を邪魔しません。その白だしを使った「野菜のさっと煮」はわずか5分で完成する最強時短レシピです。味が染みこみやすいニンジン、ダイコンを使い、何度も食べたくなる煮物を作りました。千切りにカットすることで煮込む時間を短くしています。今回は手軽にするため板こんにゃくを下ゆでせずに使っていますが、気になる方はサッと下ゆでしてください。板こんにゃくではなく糸こんにゃくを使ってもOKです。材料(2人分)ニンジン:100gダイコン:100g板こんにゃくまたは糸こんにゃく:100gごま油:大さじ1白だし:50ml水:350ml作り方ニンジン、ダイコン、板こんにゃくを千切りにする。糸こんにゃくを使う場合は食べやすい長さにカットする。フライパンにごま油を入れてニンジン、ダイコンをサッと炒める。透き通ってきたら板こんにゃくを入れてさらに炒める。白だし、水を加えて5分煮たら完成です。魚や魚介類は包丁でさばいたり、下処理をしたりと何かと面倒ですよね。そこで冷凍ロールイカを使って手軽に「イカの中華炒め」を作ってみませんか?内臓や骨が取ってある冷凍ロールイカなら扱いやすく、食べ応えのある料理になるのでおすすめです。冷凍ロールイカでも皮がついている場合は剥がしましょう。包丁で少し切れ目を入れると味が絡んで、一層満足できる一品になります。一緒に炒める野菜はお好みのものでOK。野菜室にある余りものを使って無駄なく作りましょう。味を濃い目にし、ご飯にあうようにしています。冷凍ロールイカを解凍し、皮を取る。格子状に切れ目を片面へ入れたら食べやすい大きさにカットする。フライパンにごま油を入れて野菜をサッと炒めたらイカを入れる。ひと煮立ちしたら塩で味を調えて水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。一見手が込んでいるように見えるミートソースですが、実は簡単に作ることができるのを知っていますか?材料を炒めて煮込むだけで、おいしいミートソースが完成します。トマト缶は使わずにケチャップで作るので、酸味が少ないミートソースです。作って冷凍保存し、使いたときに必要な分だけ解凍して食べられる作り置きおかずになっています。スパゲティ以外にもパンやドリア、野菜にもトッピングできるので、作っておいて損はなしです。作り方ニンジン、タマネギはみじん切りにする。鍋にオリーブオイルまたはサラダ油を入れ、すりおろしニンニクを入れて香りを出す。牛・豚合い挽き肉を入れてほぐすように炒める。色が変わったらタマネギ、ニンジンを入れて炒める。火が通ったら水、ケチャップ、中濃ソースを加えて煮込む。焦げないように混ぜながら煮込む。煮詰まったら砂糖、粉末コンソメを加えてさらに煮込む。塩で味を調えたら完成。5.癖のある春菊を食べやすく変身「春菊とベーコンの洋風サラダ」シャキシャキした食感がおいしい春菊ですが、少し癖があるため子供は食べにくいということありますよね。筆者の子供たちは春菊が苦手のようで、なかなか箸が進みません。そんなときに思いついたレシピが「春菊とベーコンの洋風サラダ」です。コクのあるベーコンやマヨネーズを組み合わせることで春菊の独特な味をまろやかにしてくれます。隠し味としてしょうゆを加えることで食べやすくしてみました。思わず器を抱えて食べたくなりますよ。作り方ベーコンを食べやすい大きさにカットし、カリッと焼いて冷ましておく。春菊は2~3cmに切り、ニンジンは千切りにしてゆでる。柔らかくなったら流水で冷やして水気をしっかり絞る。ベーコンを加えて、マヨネーズ、しょうゆ、塩で味付けをしたら完成。最後は材料を混ぜるだけで完成する「ミックスビーンズの中華マリネ」です。包丁やまな板を使わず、ガスなどの火も使いません。市販のミックスビーンズ缶に調味料を和えるだけとシンプルな調理法です。時短になりますし、洗い物も少なくて楽ですよ。子供だけで作ることも可能なので、初めての料理にぴったりです。完成してすぐに食べても良いですが、1~2日置くと味が中まで染みこみます。今回はミックスビーンズですが、大豆の水煮やひよこ豆など、アレンジも広がるマリネなのでいろいろ作ってみてください。そのまま食べても、パンに挟んでもおいしいです。作り方ミックスビーンズをザルに出し、軽く水で洗ったら水気を切る。しょうゆ、ごま油、穀物酢、白いりごまと混ぜたら完成。...ドタバタな日々で夜は疲れてしまい、料理が手につきません。最近では時間を見つけてできる限り作り置きおかずを作って、時短しています。同じように過ごすママの助けになれば筆者もうれしいです。作り置きおかずは簡単、時短だけでなく、時間が経つほどおいしく食べられるレシピでもあるので、ぜひ参考にしてみてください。無理なく料理をし、家族皆で楽しく食事をしましょう。写真整理の救世主!ママの願いを全て叶えるアプリ「みてね」がすごい可愛い子どもの写真をたくさん撮りたい!撮った写真を思い出として形に残したい!ママやパパにとって、子どもの成長は何よりの幸せであり、楽しみですよね。...mamariママも安心!ばぁば、じぃじも一緒に楽しめる「お出かけファミリーカー」って?赤ちゃんが生まれて、家族が増えるとお出かけも何かと大変...。2人目の子どもが生まれたタイミングで、今の車に悩みや物足りなさを感じるママもいるようです。...mamari子ども靴の正しい選び方を親子で体験!乳幼児の足を守るには「計測」がカギだった子どもの足の成長スピードはとても速く、3歳頃までは年に数回買い替えをする必要があるといわれています。ついてもっと詳しく知る火を使わずにもう一品!簡単にパパっと完成「作り置き野菜おかずレシピ」5選もう一品作りたい、寝かしつけ後にパッと作りたい、そんなときは火を使わないで作ることができる副菜のレシピを知っておくと便利です。仕事をしながら子育てをしてい...harusan毎日のプチストレスにさようなら!子供が嫌がる前に塗り終えられるママのお助けアイ...お風呂上がりや朝の着替え前などに行う子供のスキンケア。デリケートな子供の肌のためにもしっかり保湿してあげたい!と思うけれど、子供は嫌がる、逃げる...。意外と...mamari作り置きにぴったりな「レンジ調理」簡単すぎる野菜おかずレシピ6選!日々忙しいママ。野菜おかずをあと1品くらい作りたいけど...ということありますよね。毎日の夕飯作りがつらいと感じたことはありませんか。疲れて帰ってきた日は今から夕飯を作るのがしんどいなぁというのが本音ですよね。この記事では、帰宅後すぐ...のり多めに作って冷凍保存!無理なく時短!「作りおきメニュー」にぴったりなおかず&副...毎日の食事作りは、献立を考えたり下準備をしたりと時間がかかるもの。準備をしようとすると子どもがぐずり始めるなど、なかなか思い通りに進まないことも。今日のご飯は何にしようかなと毎日悩んでしまう方はいらっしゃいませんか?毎日考えるのがめんどくさいママさん!今日は中華料理にしませんか?一見作るのに時間がか...ruriruuri本記事は必ずしも各読者の状況にあてはまるとは限りません。必要に応じて、医師その他の専門家に相談するなどご自身の責任と判断により適切に対応くださいますようお願いいたします。記事内の写真・動画は編集部にて撮影したもの、または掲載許可をいただいたものです。ママリ編集部のコンテンツに対する考え方(または取り組み)についてはこちらもご覧ください。住まいマネートレンド・イベント子供の食事・ファミリーで楽しめるレシピの人気記事パパがいない日はどうしてますか?教えてほしい、皆のズボラ飯sako今夜のメニューが決まらない!今日の夜ご飯のメニューに悩んだとき見てほしい献立アイデア7選くわっち初めてのお弁当作りにもってこい!基本の「幼稚園弁当レシピ本」5選kira_z07離乳食や料理にアレンジ。余った粉ミルク活用法kira_z07時短テク1位は「ワンプレート化」!働くママたちの夕食作りは時間との戦いくわっち鍋の余り物はこうしよう!ネギや白菜、エノキに豚肉などを使った簡単アレンジレシピRay_M火を使わずにもう一品!簡単にパパっと完成「作り置き野菜おかずレシピ」5選harusan子供に作ってあげたい。