Headlineホテルニューオータニ・サツキ江戸かき氷の抹茶味。抹茶やあんこ、黒豆が織りなす正統派ですホテルニューオータニ・サツキ江戸かき氷のマンゴー味。マンゴーのごろっと感が堪りません!残暑の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。うだるような暑さの中、ひと時の涼を求めて食べたいスイーツといえば、かき氷ですよね!今夏に続々オープンした専門店や、ラグジュアリーホテルが提供する新作の中から、編集部が選ぶ“11”のかき氷をご紹介します。BAR)」で提供され、「セレブ」というニーズにもバッチリはまります。シェフパティシエの中島眞介が提案する次なる「サツキ江戸スイーツ」は、日光天然氷を使用した“ふわっふわ”のかき氷。“ふわふわ”どころじゃない。“ふわっふわ”ですよ!この日光天然氷というのは、伝統的製法を頑固に受け継いでおり、山あいの氷地に引いた湧水が自然に凍るのを待ち、切り出した氷を氷室に積み上げ、おがくずで大切に保存しているのだとか。この手間暇がふわっふわへと繋がるのですね。綿菓子のような柔らかさで、頭にキーンと来ないそうです。フレーバーにもこだわりが。抹茶のシロップに羊羹ジュレを乗せ、自家製黒蜜あんこと丹波の黒豆を用いた「抹茶」、マンゴーの果肉を糸こんにゃく使用のゼリーに入れ、仕上げに葛とマンゴーのピューレをかけて仕上げた「マンゴー」、メロン果肉を氷の下に並べ、こんにゃく粉を使用したゼリーとメロン100%のピューレをかけた「メロン」の3種がそろいます。てっぺんから底まで楽しめるサツキ江戸かき氷、涼やかなひと時を演出してくれそうです。23店舗が“かき氷散歩”。「FAUCHON(フォション)」がパリ本国で行っているエクレアウィークが、日本に初上陸する。カフェ)」を期間限定でオープン。日本のみにて限定販売される新作エクレア2種類を発売する。装いを新たにリニューアルオープンを果たした。京都屈指ともいわれる老舗の革新を恐れないあらたな取り組みに注目が集まっている。【3時のおやつ】ジャン=ポール・エヴァンの七夕ショコラ、4日間の限定販売!フランスのショコラティエ「ジャン=ポール・エヴァン」が、7月7日の七夕に寄せて、煌めく星空をイメージした商品を、ジャン=ポール・エヴァン全ブティックにて7月4日(金)~7月7日(月)の期間限定で販売する...【3時のおやつ】「SATC」で注目されたNYで代表的なベーカリーが表参道に上陸NYのウェストビレッジにあるブリーカーストリートにある「マグノリアベーカリー」の日本1号店が、6月16日(月)に表参道にオープンした...ケイタマルヤマ20周年で全集大成展開催。「下剤飲み過ぎで出血」。「下剤飲み過ぎで出血」。当サイトに掲載の記事・見出し・写真・画像の無断転載を禁じます。!ラボNewsユーザQ&Aコミュ方法レシピ日記HOME。