・・・2019-03-10ルッコラかるく調べてみるまたの名はロケットイタリア語だとRucolaロケットは英語なんだそうで。ちなみに綴りはRoquetteこのルッコラだけのシンプルなサラダにはまっている今日この頃(笑)ちょっと多めのルッコラを洗ってちぎる。時には包丁でザクザク大きめにカット。フルーティーなオリーブオイルをたっぷり目にかける。トリュフの風味などがついたお塩などその時の好みでパラパラざっくり混ぜて完成〜このシンプルさが何だかとても美味しい。本当はチーズとかトマトとか一緒に混ぜたら美味しいのにと思いつつもルッコラだけ。