関東では「お通し(突き出し)」に煮た小型の巻き貝を出すことが多い。その場合には塩ゆでではなく、しょうゆであっさりと煮る。水に塩を加え、クボガイを入れて火をつけて煮たもの。しょうゆ、酒で味つけしてもおいしい。完全に火を通さないと抜けにくい。海辺で食べられている。磯遊びの主役のひとつ。クボガイ(ニナ)、クマノコガイ(ツベタカ)、イシダタミ(シュウトメニナ)、イソニナ、スガイ(ニゴザ)、レイシ(ニシ)などの磯の巻き貝をゆでて身を取り出し、ひしお(しょうゆのみ)で煮たもの。愛媛県伊方町で作られている。ゆでて身を取り出し、新玉ねぎのスライスと合わせて、酢みそと和えたもの。玉ねぎではなくねぎを使うことも多い。穏やかな味の麦みそが磯の風味と合う。イソモン[磯もの・磯もん]備考クマノコガイ、ヒメクボガイなど他の磯の巻き貝とともに。イイッコ参考文献より。本サイトに撮影用の魚貝類を提供してくれる漁業者、流通の方おられましたら、ご連絡ください。本サイトの無断転載、使用を禁止します。文章の引用は引用元を明記する限りにおいて自由です。画像の使用は全て有料となります。本サイトはリンクフリーです。いずれも必要ございません。申し訳ございませんが、同定等の依頼は受け付けておりませんのでご了承下さい。