した蕎麦畑は気持ちが良いですね・・・。このまま、順調に行けば7月の下旬か8月の初めには美味い夏蕎麦が食べれそうですね・・・。高原の蕎麦畑の空気感を味わってください。い夏蕎麦の収穫に向けて種蒔き作業が始まりました。農作業とは、大地との格闘ですね・・・。そこから大地の恵みを戴く・・・。半端な気持ちでは、農作業に向き合えないことを実感しました。人間も素晴らしい・・まずは種蒔きの臨場感を味わってください・・・。農機具の重量感が気持ち良い・・・。若葉が出るのが楽しみですね・・・・。蕎麦の成長具合に合わせ、追跡取材を続けますのでよろしくお願いします・・・。第3回目の記事になりますね・・・。美味い蕎麦が収穫できそうなところですね。重機を運転しているのは、若いお姉さんでした・・・。)途中の集落で春の景色、発見・・・ちょっと一休みして、癒されてください。龍の鏝絵は名人芸ですね・・・。大黒様と八重桜のコラボ(オシャレ)・・・なんか、縁起が良さそうだ・・・。重機を動かして、肥料の投入です。のどかな風景ですね・・・。八ヶ岳の山脈(やまなみ)・・・いよいよ、エンジン音高く、肥料撒きが本格化です。のどかな風景とは対照的に自然相手の作業はハンパじゃないね・・・。高齢化に伴い、荒廃農地も増える訳だ・・。(とても俺には真似できねえ・・・。)お百姓さんも蕎麦作りもたいへんだ・・・。頑張って美味い蕎麦を作ってくださいね。施肥作業が始まりました・・・。お待たせしました・・・。進めている有機栽培の原点を紹介しましょう・・・。茅野が「凍み文化の土地」柄なのは、ご存知ですね・・・。その凍みを利用した地場産業として有名な「寒天製造」があります。その寒天の製造時に不要となる「寒天カス」を有機肥料にして、地味の痩せた耕作地に施肥する農作業が有機栽培による美味い蕎麦作りの原点なのです。春一番の農作業なんです。やって肥料を作るの・・?。有機肥料の製造工程から、紹介しましょう・・・。春一番の作業開始です・・・。(これが有機栽培の原点なのです。「今年の目標」は・・・この写真は、昨年(2013年)春に撮影した写真です。昨日、忠良のおじいさんに今年の目標を聞いてきました。(約150町歩)(450,000坪)に相当します。写真の袋で4,500袋(1tonで45袋)・(1袋は22.3Kg)です。なんだってさ・・・・。えらいこっちゃ・・・。メッセージを入力してください。