急に迫力がすごいですね。飲み会で一番最初に口にするものって、いわばコミュニケーションのはじめの一歩なわけです。恋愛で言ったらファーストキスですよ。「その恋愛を実らせるためには、貢ぎ物が必要なわけです。ファーストキスは雑だったけど、ヴィトンのバックをあげるとか、車がベンツに乗ってるとか。今の飲食店はそれと同じことをしているわけです。「さらに言うなら、飲み会の時間は限られているわけです。最初の一杯の印象が悪かったら、どんなに料理でリカバーしたとしても盛り上がるのは飲み会の終盤。「だから私は『0次会』のためにこの店を立ち上げたんです。「一次会の席で最高のパフォーマンスを出してもらうためのお店。うちで気持ちよくなってもらって、本番は次の店から。営業時間も短いし、飲めるビールも2杯まで。店舗の前の看板には、店のルールが細かく書かれている「へえ〜。※2月はキリンラガー、サッポロ黒ラベル、サントリーモルツを各10日ずつ出すそうです。「飲食業界では2月と8月は『ニッパチ』と呼ばれていて、お客さんが店に来づらい時期なんです。「そこで、うちがいつもとは違うビールを出すと、飲みに出てくる理由ができるわけです。