アリオ札幌2F)について紹介しています。カレー事情に詳しい広野ヨウさんがおすすめのメニューなど詳細にレポートしています。ツイートこの記事をシェアするツイート広野ヨウ札幌周辺でカレー、炒飯をメインに食べ歩いています。アリオ札幌店』アリオ札幌内のフードコートにあるお店です。名前のとおり、チャーハン専門店です。いろんな味のチャーハンというよりも、肉のトッピングに命をかけている感じです。それもそのはず、この店は本来焼肉チェーン店。安安(あんあん)』という店で、なぜかいくつかの地域でチャーハン専門店を出店しているみたいです。それはそうと、僕の目をひいたのは中央にどどんと居座っていた夢のメニューです。(200円)カツカレーとチャーハンが合体したカツカレーチャーハン!ありそうでなかった夢の組み合わせです。カツカレーもチャーハンも大好物な僕は、見るだけでテンションが上がる一品。チャーハンから頂きます。いうお店にありがちな「いかにも冷凍炒飯」という感じでは全然なく、ちゃんと炒めてるなぁという炒飯でした。本格中華とはさすがにちょっと違いますが、変に濃い味付けでもなく、単品でも十分美味しいタイプ。飯自体にちゃんと味がついているので、薄っぺらくありません。このへんはさすがにチャーハン専門店ですね。半分くらいまでは、カレーをつけずにチャーハンとして楽しみました。カレーを食べると、舌が全部カレーに持っていかれますからね。分けたほうが楽しめます。続いて、カレー部へ突入。ふむ、非常にスタンダードなカレーです。可もなく不可もなく、安定して美味しいです。逆に、こういう店ではこれが正解だと思います。カレーで勝負するわけではなく、肉との組み合わせで美味しさを出すのですからね。問題は、チャーハンにカレーをかけて食べた時、味はどうか?ということ。食べる前の予想では、カレーはすべてを包み込む絶対王者なので、白飯と同じ感じで単にカレーライスになるのかな?と思っていましたが。完全にそうでもなかった。回りくどい言い回しですが、やっぱりね、コクが違うんです。飯にも味がついていると。気にしないで食べれば、あまり分からないほどの違いかもしれませんが、味わって食べると、なかなかに深い味わいだと気付きます。コクってつまりは「いろんな味」のことでもあります。いろいろな味が混ざり合って深みが出てくると思うのです。水で作るカレーより、ブイヨンスープで作るカレーのほうがコクがあるのと同じように、ライスよりチャーハンのほうが深い味わいになるんです。分かりやすい違いといえば、卵の存在。チャーハンに散りばめられた卵が地味にいい仕事をしていて、ちょっとしたオムカレーのようになります。プチオムカレー?一度気づくと分かる、この素晴らしさ。カレーライスじゃなくて、カレーチャーハン。