私は幼稚園の頃から、いろんな人に「将来の夢はケーキ屋さんになること!」と言ってきました。小学校にあがりお菓子を作るのは"パティシエ"という仕事なんだということを知り、そこからは他の職業には目もくれず、パティシエを目指しています。今考えると、お母さんがグルメで料理もお菓子も家で色々作ってくれていたし、ケーキ屋さんめぐりなんかも連れて行ってもらっていたので、その影響が強かったのかもしれません。バンタンのことは、中学2年生の時に雑誌を見て知りました。当時レコールバンタン高等部の道も考えたんですけど、その時は一般的な勉強をしてからの方がいいかなと思って普通科の高校に進学しました。卒業したらレコールバンタンに行く!というのは決めていました(笑)。いうのも、他の学校ではほとんどがグループで一つの作品を作るカリキュラムだったんですけど、レコールは1人1製品作るということにこだわりをもっていたからです。ここだったら、技術をしっかり身につけられると思いました。成長したと感じることがたくさんあります。自分でもフランス語でレシピをスラスラ書けるようになってきました。クラスメイトは、ライバルでもあるけど理解し合える本当に仲の良い友だちです。周りにケーキが好きっていう友だちがいなかったんですけど、レコールには趣味も同じだし好きなものも同じなので暇さえあればケーキの話ばかりしています(笑)。あと、レコールバンタンって授業以外にもイベントが多いんです。先輩からいろんなことを教えてもらったり、まだ授業ではやっていないような技術を使った、そのイベントだけで作る作品に携われたりするのがすごく楽しいです。Live」というオリジナルショップやカフェなどを出店するイベント。先輩たちの出す商品を色々見せてもらいました。あと、アメリカ大使館でアーモンドミルクを使ったイベントにも参加しました。学校以外で参加するはじめ外部のイベントだったからすごくドキドキしたのを覚えています。吸収できることがたくさんあってとても勉強になりました。小さい頃に参加した叔母の結婚式でウエディングケーキを見てから、ずっとウエディングケーキを作れるカッコいいパティシエになりたいと思い続けています。ウエディングケーキって結婚式ではかかせないアイテムじゃないですか?そのデザインから製作まで全部任せてもらえたら夢のようだなって(笑)。成長していきたいと思います。TOPへNEWSアーカイブ2020年度NEWSアーカイブ2019年度NEWSアーカイブ2018年度NEWSアーカイブ2017年度NEWSアーカイブ2016年度NEWSアーカイブ2015年度NEWSアーカイブ2014年度NEWSアーカイブ2013年度NEWSアーカイブ2012。