鶏もも肉【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そうおいしいレシピを見つけよう。単純ながら奥深いチキンソテー。中はふっくらジューシー。鶏肉の水分を失わずに焼くプロの技です。根菜はきちんとアクぬきをし、しっかりといりつけます。この手間こそ、ふだんのおかずとおせちの違いです。甘辛いたれに、にんにくを効かせて食欲増進。消化を助ける大根おろしをたっぷり添えて。他ヨーグルトとトマトジュースで煮込むとまろやかな味わい。市販のルーを使わなくてもとろみがつきます。鶏もも肉のソテーは、皮側をじっくり、こんがりと焼くのが重要なポイント。ジューシーな鶏肉に、レモン汁入りのさっぱりとしたねぎ塩だれがよく合います。干ししいたけ、鶏肉、えびが入ったボリュームたっぷりの和風あんかけです。乾物はうまみも多くおすすめの食材ですよ。飾り切りをふんだんに用いて、姿もあでやかに仕上げます。お正月も野菜たっぷりで健康的に。バターフワーッとしょうがが香りたつ絶品ピラフ。鶏肉の脂やうまみと合わさると、しょうがの辛みがとんで食べやすくなります。お餅を加えて炊くので、もっちりおこわ風です。ゆで野菜はちみつとナムプラーでマリネした鶏肉は甘辛味がくせになるおいしさです。電子レンジでチンするだけのきのこのホワイトソースを鶏のソテーにかけた一皿。パンやパスタに合わせても。昭和35年当時の味をそのまま再現!シンプルでヘルシーな味付けです。柚子(ゆず)の皮しっとりとした蒸し鶏に、ツヤツヤのあんをかけて。みつば根菜やきのこが入ってにぎやかな炊き込みごはん。米はあらかじめ吸水させ、具は煮てから合わせて炊く方法がおすすめです。みそきのこの香りやだしがよく出て、野趣あふれる味わい。他スパイスを使いこなした本格的インドカレー。チキンはヨーグルトでマリネしておくと臭みがなくなり、柔らかく仕上がります。定番の肉じゃがも、みずみずしい新じゃがを使って、ひと味違った料理に。肉を柔らかくする働きがあるはちみつの効果で、ふっくらとジューシーな仕上がりになります。打ち粉をし、たれをからめて焼く「くわ焼き」。火加減に注意を払いながら、ちょうどよい焼き加減を身につけましょう。他はちみつとワインで蒸し煮にした甘酸っぱい鶏肉は、大人だけでなく子どもにも大人気です。油揚げ親しみのある定番のしょうゆ味炊き込みご飯。基本の味つけを覚えれば、好みの具材でアレンジできます。腸内から考える「糖質」の取り方とは。「みんなのきょうの料理」についてあなたのご意見やご感想をお聞かせください。意見・感想を送信するご意見・ご感想ありがとうございました。送信頂いたご意見とご感想には必ず目を通させて頂きます。※個別のご意見に返信できないことを予めご了承ください。頂いたご意見への回答は行っておりません。