ネット超初心者の店長が繰り広げる店舗運営のドタバタを日記風にして、お届けします。そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。お子様でも安心して食べられますよ!(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。そば本来の香りが失われてしまいます。そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。地元富山で人気の地酒を使用しています。中央には実り豊かな平野が広がっています。一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。!?これも新聞のコラム欄から拾い読みしたものです。これは、一瞬建築用語かと思ったりしますが、よく読めば分かりますよね。『雪』が出てきますから、気象用語だとすぐ分かりますよね。積雪量は、降った雪は融けたりまた積もったりして毎日変化しますが、その日までに降った降雪量の合計値が、この『積算積雪』になるんですね。それで驚いたのは、今冬大雪だ大雪だと騒いでいますが・・・この積算積雪でいうと、1月中旬のデータで富山で321cm、金沢で174cmだそうです。この数字って、大きいと思います?意外に小さいなと思います?こんな記録が残っているんですって。昭和56年の一冬で、富山がナント771cm、あの伝説の38豪雪の時は、一冬でこれは金沢の数字なんですが、594cmだそうです。今年の新潟県上越地方は、こんなもんじゃないですよね。一晩に150cm降って、朝玄関から外へ出られなかったっていいますものね。4メートルの積雪って私らでも想像つききません。(2/14)山はやはり里から仰ぎ見るものでしょう・・・。(2/13)じっとおとなしく様子をうかがうしかないのでしょうか・・・。トップページアクセスカウンタ読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。0人プロフィール酒そば本舗店長こんなそばは何処にもなかった!!水を一滴も使わずに、お酒だけでそばを練上げ打ったそば、酒そばを開発しました!ネット限定、酒そば本舗のみがお取り扱いしております。毎日の店舗運営のドタバタやそばに関する諸々のことを日記風に綴ります。