日本穀物協会が毎年行っているお米の評価である食味ランキングが2016年2月に発表されています。この食味ランキングでは外観、香り、味、粘り、硬さ、総合評価の6項目によって、その年のエントリーされたお米を評価しています。́までの5段階評価されました。そのエントリーされた平成27年産地銘柄米の139銘柄のうち、昨年の26年より4種銘柄も多い、46銘柄が最高ランクの特Aを獲得しました。んこ精米5kg【送料込み】02P29Aug16特Aに選ばれたお米は下記の46品種の通り。・あきほなみこの平成27年(2015年)の食味ランキングの注目するべきところは、特Aを初めて獲得した銘柄が9銘柄もあるところだと思う。日本の絶対的王者であるお米のコシヒカリは、誰しもが認めるブランド米であることは間違いなく、今年も北陸方面を中心に多くのコシヒカリが特Aを獲得した中で、新たなブランド米が、ランキングに登場しているのは、各産地の新しいお米の品種の開発や研究に尽力されている結果であり、今後の日本のお米の将来にも、とても期待が持てる傾向だと、うかがえる。今年初めて特Aを獲得したおいしいお米のネーミングに、面白いものがある。個人的には北海道の特Aブランド米「ふっくりんこ」が、今までにない可愛い命名だと感じるし、また青森県の特Aブランド米「青天の霹靂」。このブランド米の命名こそ、青天の霹靂のように思える。今年の結果で残念なことは、ここ数年間に勢いがあった、熊本県のお米である「森のくまさん」や「くまさんのちから」、福岡県の「元気つくし」などの九州を産地とするブランド米が、特Aから姿を消したことが、少し残念な結果である。台風などの気候の影響を受けやすい土地柄なので、その年の気候によって大きくお米の出来不出来が変わって来るのは致し方ないのかもしれない。「食味ランキング」によっての順位付けはされていません。産地品種銘柄は、ブランド米を対象としている訳ではありません。きぬむすめ平成27年に検査請求された銘柄米、ブランド米の中から、お米を評価する日本穀物検定協会が主催する食味ランキングにおいて、鳥取県産のお米「きぬむすめ」が最高ランクである特Aを獲得しました。楽天のおいしいお米ランキングおいしいお米を知る上では、通販サイトで売れているお米をを調べれば、お気に入りになるおいしいお米に出会う確率が上がってくると思います。無洗米とは工場で肌ヌカを取り除いたお米のことを言います。市販されているお米の多くは無洗米ではなく精米の方が主流です。2014年2月に日本穀物協会が評価する食味ランキングが発表されました。外観、香り、味、粘り、硬さ、総合評価の6項目によって評価を行っている食味ラ日本一おいしいお米は?日本人の主食であるお米、毎日食べるからこそ味には食物の中でも格別な思い入れがあったり、拘りがあったりしますよね。他のお米を主食とするアジア諸国と比べてもその味への拘りはとても高く、そのままご飯として食べたり、おにぎりにしコメント北海道の銘柄「ふっこりん」じゃなくて、「ふっくりんこ」ですね。北海道米LOVEご指摘ありがとうございます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。