2016肉じゃがとお好み焼きの備忘録コストコで購入したじゃがいもが減らないので、とりあえず剥いて水に晒す。肉じゃがか蒸し芋の二択だったので、肉じゃがに。落し蓋をアルミホイルで代用するというのを、検索してしりました。食べて、ローラー台のツケをためていくとう。お好み焼きが、何も見らずに作れるレシピに加わるかなという。おこのみ焼き粉をしようしているので、小麦粉から自分で調合するのはまだ遠い感じ。押さえつけないで焼くと、お好み焼き粉の袋にかいてあったので、関西風?もち。めんつゆで味付けして、海苔でまいて。すこやかの樹バームクーヘン。す、すこやんバームクーヘン。乱れ作り小麦多めで、蕎麦粉はたぶん全層粉で色付け。煮ても柔らかくなりにくいので時間が有る時にぐでぐでに煮て、冷水で締めるようにして食べたい。煮えにくいので乱れ作りの「火の通りにムラができるやろ!」という欠点はカバーされています。いうなればすべてがムラ。表面積は真っすぐよりも増えるので、つゆの絡みは多くなります。歯切れに良い冷たい蕎麦に仕上げるのは難しいですが、温かいそばにする場合はクセが良い方向に働いて伸びにくいです。暖かい場合に複数人で食べる際は、つゆの濃度で揉めるかも。