地味な仕事も楽しもうお客さまのために働くということ細かな配慮でお客さまを笑顔にソムリエとしての心構え地味な仕事も楽しもうソムリエの仕事というのは、一流レストランやホテルなどでお客さまをもてなす華やかでかっこいい職業に見えるかもしれません。実際は、地道な努力や見えない部分での地味な作業などもたくさんあるのがソムリエの仕事です。ワインの在庫管理や仕入れ作業、ワインの保存管理、ワインセラーの清掃、最新のワイン情報の収集や勉強などもソムリエの仕事の一環です。お客さまの前でサーブする場面よりも、実はこうした裏方のような仕事のほうが多いのがソムリエの実際です。した部分にいかにやりがいを感じることができるかが、一流のソムリエになれるかどうかの分かれ目といってもよいでしょう。お客さまのために働くということとはいえ、ソムリエとしてやりがいを感じるのはやはりお客さまへのもてなしがうまくいったときでしょう。おすすめしたワインをお客さまが喜んで飲んでくれたとき、お客さまにとっての最高の思い出を作るサポートができたとき、ソムリエとして働いていて本当によかったと感じるはずです。した喜びを感じるためには、日頃の努力と地道な作業の積み重ねが必要不可欠です。細かな配慮でお客さまを笑顔に一流のソムリエというのは、その日の気温や湿度、お客さまの体調なども考慮してワインを提供するといわれています。よっても変化するとされています。した細かな部分にまで配慮したうえで提供したワインをお客さまが笑顔で飲んでくれたときもまたソムリエとしての喜びを感じることができるでしょう。ソムリエとしての心構えソムリエというのは、ワインに関する知識や技術をお客さまに披露するための仕事ではなく、磨きに磨いた技術や知識を持ってお客さまに最高の時間を提供するための仕事です。そこにいかにやりがいを見出せるかどうかが、ソムリエとしての本質を決めるともいえるでしょう。ソムリエ飲食店で活躍するサービスマン。料理やお客さまの好みに合うワインを選び、提供する。多様な技術を使ったカクテルなどのお酒を作り、バーでの快適な空間を演出する。バリスタコーヒーのスペシャリスト。豆や焙煎に関する知識と技術を発揮し、最高の一杯を提供する。ホールスタッフ飲食店でお客さまをもてなす仕事。ご案内から注文、配膳、会計まで幅広く担当する。