277円アンチョビペーストです。字の如く、アンチョビをペースト状にしたものです。277円という驚愕の安さで購入。聞けばパッケージリニューアルのようで、現在置いてある商品を売り切り価格で販売しているとか。例のごとく特別に「安売り!」とか「割引!」なんて表示をされているわけではなく、いつもの陳列棚でしれっとプラスマークになっていましたので、しっかり見ていないと見落としてしまうところでした・・・売り切れる前に購入できてよかったです。手元にあるもっと!コストコライフに書かれていた内容によれば、通常価格は798円、1本266円ということですからね。これでも一般市場から考えると安い方ではあると思うのですが今回はその1/3の価格。こんなことは滅多にありませんよねぇー。以前、試食で出されていたものを頂いたことがあって、その時は確かバターにこのアンチョビペーストを加えて練ったものをパンに塗って出していたんですよね。へぇこんな食べ方ができるんだーと発見でしたし、試食で頂いたものがなかなか美味しくて、これなら簡単にお酒のおつまみができるなーなんて思ったのですが、この時はアンチョビと言えばZAROTTIのアンチョビフィレでしょ!と信じて疑わなかったので購入には至らず。考えたらアンチョビフィレを使う時って細かく刻んだり潰したりすることが多く、その形のまま食べる事はほとんどなかったので、はじめからペーストになっているものであれば、もっと気軽に使用できますよね。フィレは食感も出ますし自分で好きなように加工ができる点は良いのですが、切ったりする段階で手が油でベトベトになっちゃいますし。賞味期限:購入日より7ヶ月先までOK保存方法:直射日光を避け常温で保存(開封後は冷蔵庫)原産国:イタリア輸入者:モンテ物産株式会社アンチョビペーストは新鮮なカタクチイワシから作られ、日本のお醤油のようにイタリアでは日常的にお料理の隠し味として使用されているペーストです。スパゲッティや魚料理のソース、フレンチドレッシングやマヨネーズに加えるとひと味ちがうコクのあるお料理に仕上がります。見た目は歯磨き粉とか、ボンドとかが入ってそうな感じですね。冷蔵庫というよりは普段はあまり使わないタンスの中にしまわれていそうなビジュアル。これだけを見たらまさかこれが食用だとは誰も思うまい。d’acciughe」というイタリア語をアンチョビペーストと読める人はそうそういないでしょうし。ペーストを出してみたけど・・・うーん、魚のすり身なので見た目は微妙。淡く不透明な赤茶色で、形はなく完全にペーストになっています。あたりまえですがアンチョビフィレと同じような色です。チューブから出しただけでアンチョビらしい魚臭さを感じます。この商品が特別臭いが強いかどうかはわかりませんが、瓶詰めのアンチョビフィレは本当に魚臭さが穏やかだったので、それと比較すると特にキツ目に感じてしまいますね。このニオイがアンチョビの良さの1つ、という捉え方もありますが。そのままペロッと味見。これは食材というか完璧調味料ですね。フィレよりも味が濃く、やはり臭いも強い。何か他の調味料や具材にしっかり馴染ませて使わないと、ペーストがそのまま口に入ると塩辛すぎるし、臭みも気になる。考えなしにブリっと入れたら他の食材の味が分からなくなっちゃいそうですね。外箱に便利なアンチョビペーストの使い方というレシピが載っていて、そちらにはバーニャカウダとにんにくと唐辛子のスパゲッティのレシピが紹介されていました。どちらも使用量は小さじ1/3程度と少なめです。確かにバーニャカウダソースを作るには、アンチョビを完全にペースト状にしなければならないのではじめからペーストになっているのは便利だよねぇ。チューブの利点はなんといっても使いたい分だけ気軽に使える点です。まな板も包丁も使わないで良いので汚れない。一般的に販売されている缶詰などと違い、開封後も急いで使う必要も無いみたいです。ペーストとはいえ塩と油で漬けられていますし、チューブ内は空気に触れることもありませんからね。記載のレシピを参考にこのアンチョビと、にんにく+唐辛子+オリーブ+生バジルでパスタを作ってみました。にんにくやオリーブオイルとの相性は言うまでもなく、気になったアンチョビのニオイもにんにくとあわせたらかなり穏やかになります。慣れるまではこのアンチョビペーストの分量の調整はちょっと難しい気がしますね。味が濃いし出汁も出ますので、あれ?少し味が足りないかなー?と思ってちょっと追加しただけでも一気に塩辛くなっちゃいますからね・・・何度か使って慣れていくしかないですね。日本で言うお醤油のように使えるかどうかは分からないのですが、隠し味程度にちょっと使うだけでも味の印象が変わります。他の食材や調味料に加える時にしっかり練り混ぜたり、溶かし入れて均一に味が馴染むような使い方だとまず失敗は無いかな、と思いました。同じアンチョビでもフィレとは全然違う商品でしたね。味だけで言えば私はニオイが穏やかで食感があるアンチョビフィレの方が好きです。これはこれで色々使えそうなので買ってよかったです。ペーストの方が気軽に使えますので使用頻度は上がると思います。我が家では冷蔵庫の調味料入れにからしやわさびと並べて立てて保管することにしました。工夫次第ではいろんな料理に使えそうな、可能性を大きく感じる調味料でした。使いこなせるように色々試してみたいと思います。08:19コス子さん、おはようございます。激安ですね〜!昨日、コストコ行ったのに気付かなかったなぁ、残念、、、この商品、以前、試食が出ている時に通常価格で購入しました。アンチョビは苦手だなと思い込んでいたんですが、試食のパンが予想以上においしくて、友達とシェアしました。普段は、食パンにバターを塗って、ペーストを薄く塗り広げて、焼いて食べてます。08:23めっちゃ安くゲットできたんですねー!うらやましぃー!!こんな値段で売ってるなんて他でもみたことないです。明日あたり行くのでチェックしてみようかな。イタリアでは、パスタにダシのように結構使うみたいで常備ひんのようですね。それを知ってから通らしくペーストを使って作りたいと、何度か購入を試みてますが結局買わず。安くげっとしたいなー。08:58おはようございます(^^)アンチョビフィレ瓶詰めと、このペースト...どちらの方が使い勝手がいいですか?どちらも買ったことありません。09:24私も先日安いから買ってみました。パスタ作ってみたけど適量がわからず、めっちゃ不評で持て余してます(>_<)料理下手が手を出すべきじゃなかったか。09:35ソースにいきなり投入すると、生臭さが出たりします。生臭さを消す為に、牛乳で煮るという手がありますが、ペーストタイプは無理なので、オリーブオイルで炒めるといいですよ。はねるので、気をつけてください。食べ慣れない味でしたら、隠し味程度の分量からスタートすると良いと思います。09:30イタメシブームの頃からアンチョビを色々使ってきました。私はペーストよりフィレの方が好みです。コストコの瓶詰めはアンチョビにしては大容量ですけど、開封後も冷蔵で長持ちしましたし、スーパーの缶詰に比べたら激安です。ところで、フィレでも細かく刻んだり潰したりする必要は無いですよ!加熱すると自然にほぐれますので、包丁いらずで手間はかかりません。09:34わぁ!とても安いです!私はジャガイモたんざくににんにくみじん切りをオリーブオイルで炒めてアンチョビペーストで味付けます。最後にパセリをぱらり。10:01おはようございます。瓶詰めの方が美味しいに決まってると思いますがチューブだと使いやすそうでいいですね〜。チューブのニンニクや生姜の感覚でしょうか!?アンチョビはバーニャカウダやピザ以外にあまり使い方を知らなくて知ってる方はきっと美味しく使っているんだろうなぁと思います。10:23安っ!刻まなくていいからペーストは使い易いです!隠し味として使う感覚でいれば、使い過ぎないですよ!ドレッシングに少し入れるとイタリアンなお味。酸味を効かせるといいみたいです。11:16私はよく、ゆで卵にちょんとペーストをのっけてお弁当のおかずにしていますよ。12:24こんにちは、私も先日買いました。お得なお買い物でした。その時、瓶詰めのフィレのほうも買ったのですが私には調理して食べる際、どうしても骨が気になってしまうのでチューブタイプのほうが活躍しています。クリームパスタにするとお店の味のようで、幸せな気持ちになります。12:51この価格は驚きです!全店でしょうか?絶対買いたいです。先日277円で買ってまだ使ってませんでした。北九州店は21日に行った時はまだ結構ありましたが、今日買われる方増えるでしょうね。14:17今日久山に行きましたが、あと20個くらい残ってましたよ。私みたいにコストコ通見て買いに行ってるかた多いと思います。欲しい方はお早めに!因みに私はバケットを薄く切って、オリーブオイル、ダイストマト、アンチョビぺースト、チーズを乗せてトースターで焼いてます。おもてなしのおつまみに良いですよ。15:47はじめまして、いつも読ませて頂いてます。このブログを読んだ後に、今日広島店にいきましたが、まだ在庫あったので買うことができました。ありがとうございます。アンチョビってなかなか使いきれないので、ペーストは使いやすいかな~って期待してます。今年広島にコストコが出来て以来毎週通っているコストコビギナーですので、いつもこのブログでチェックしてからお買いものにいきます。グルメのたれ買いにいったのに売り切れで買えませんでした。18:49初めまして...いつも楽しく拝見致しております。このペーストも愛用しています。良く隠し味や調味料として使っております。21:52毎日楽しく拝見しております。私はまな板やら包丁やらが油っぽくなるのが嫌でずっとペースト派、しかしこちらの影響で瓶派に乗り換え、です。このお値段は見逃せない!どちらもそれぞれお料理の向き不向きがあるので一概には言えませんが、確かに塩分はペーストが断然強いですよね。判断基準は『食材か調味料か』、かなぁ(^_^;)。アンチョビの味が好きならどっちもあっていいかと思ってますが。22:49これ以前に輸入のお店で1本買ったものの、使いこなせず終わったので、買えずにいましたが結婚したし料理の腕をあげようと買いに行きましたが、売り切れてました。これ欲しかったぁ>0<他の方のブログで見て気になっていたんです☆でも、今まで1回も見たことが、あ、気づいたことがないです。ポン酢とレモン汁、塩コショウで味を少し足して美味しかったです♪こう振り返ると、塩コショウもパスタもそういえばコストコ産。00:11このペーストを使って、野菜炒めを作ると美味しいですよ。残り野菜をオリーブオイルで炒めて、コショウしてから、アンチョビペーストを投入!(塩は要りません)一品足りないときに、いつも作っています。16:33こんにちはです(^o^)お久しぶりです。前橋倉庫店では2週間くらい前から277円で売られていて昨日で売り切れました(/_;)今週からデリで「ジャーマンポテトピザ」が販売開始になりましたヨ(^-^)vあと希少価値のレーニアチェリーが大人気です。冷蔵冷麺も2種類今日入荷シました。07:13おはようございます。10:295月25日、北九州店はまだ在庫たくさんありました。賞味期限は2013年11月です。Reserved.Scroll。