製造販売、専門店チェーン展開(広島市内・近郊30店舗、呉市内1店舗)自由な発想による店舗展開ちからは、現在広島市内を中心に31のレギュラーチェーン店(直営店)を持っています。一等地への集中出店という、外食チェーンとしては一風変わった独特の市場戦略には、理由があります。社会全体の風潮が待ちの姿勢であるからこそ、良い条件をより多く活用出来ることに着眼し、あえて攻めの姿勢を示したのです。この固定観念に捕らわれない店舗展開で経営が成り立つのは、本物の味を提供していることによるのはもちろん、商品の開発・管理、店舗の運営・管理において、微に入り細に渡って浸透している自社の手作り感覚が、お客様に受け入れられているからに他ならないと考えています。ちから社員の真の姿は「いらっしゃいませ」の声と共に、三角巾、エプロン姿で動きまわる当社の社員。実は我々の持っている顔はそれだけではありません。店舗運営業務にも携わっています。一つの職種に縛られず、本人の可能性に応じて何役もこなすことが実現されています。様々な仕事を任されつつも店舗の仕事からは離れない、そのため個人が各店舗も含めた社内全体に及ぼす影響は多大です。どれだけ周囲にプラスの影響を与えられる人間に成長できるか、それが我々の日々の仕事のテーマなのです。