2011-11-03皆さんこんにちは。先月7日に帯広で、25日には札幌でそれぞれ社内調理コンクールを開催しました。今年はどんな力作が登場したのでしょうか。各地区の上位3作をご紹介します。『十勝のめぐみ』です。十勝産の小麦とでんぷんを使った麺を自家製豆乳スープでいただきます。上のスペアリブとマッシュルームも十勝産のものを使っています。『ネギと生姜の包み大根』です。シンプルな見た目で夏向きのように見えますが、生姜をたっぷり使い体が温まる料理です。関根さんは昨年に続き連続での帯広地区優勝です。シンプルながらお酒によく合う焼き春巻です。『ミノのチリソース(平和園風)』です。韓国風に味付けしたチリソースで油通ししたミノを和えた料理です。こちらもなかなかお酒に合いそうです。『タコの前菜サラダ〜コリアンスタイル〜』です。タコやチーズを使い食べ応えのあるサラダにしました。札幌の優勝は本年度新入社員の成田さんでした。味・見た目もさることながら、材料全て店舗にあるものというのもポイントだったようです。地区別の3賞の中から得点順に総合順位が決まります。今年はなんと、昨年と同じく札幌3人がそのまま総合でも3賞を取ることになりました。成田さんは新入社員で総合優勝という記録を作ってしまいました。帯広の関根さんといい最近のコンクールは若手の活躍が目立ちます。今後の成長が楽しみです。