塩と湯で茹でただけという感じのブロッコリーも、挽肉あんと同時に食べると美味しくなりますよ。青菜・カリフラワー・木耳・カニカマがたっぷり入った塩炒め。しており、とても食べ応えがあります。味は中華風ですが、それほど濃くありません。油っこさもなく、ヘルシーな1品です。酢と砂糖のバランスが絶妙で、とても美味しかったです。2.0g透析食とあり、あまり期待してなかったのですが、なかなか美味しそうです。今回のメインは、鶏の胡麻タレ煮。鶏肉の中身も、しっかり火が通っていますね。肉自体は弾力がありつつも、とても柔らかいです。香ばしい胡麻の風味が、口いっぱいに広がる美味しいおかずでした。肉野菜煮込みだそうですが、豚肉は小さなものがひとかけら。この点は少し残念ですが、筍・玉葱・じゃが芋・人参なども具だくさんなのは、とても嬉しいです。醤油や砂糖による優しい味付けは、実家の煮物を思い出しましたね。最後は、太めな春雨の酢の物です。入っており、見ためも鮮やか。酢の物なので、レンジで温めると、酢の香りがもわぁ~と広がります。温めた場合は、少し冷ましてから食べるようにしましょう。