2011年10月、飲みました。日本海夕陽岬ビールは、新潟県長岡市にある「日本海夕陽ブルワリー」で飲みました。日本海夕陽ブルワリーは、国道402号線沿いの海岸線に建つブルワリー併設イタリアン・レストランです。1階が醸造所と売店で、2階がレストラン&カフェになっています。魚料理や肉料理などのメインディッシュ、各種サラダ、デザートメニューまで充実したメニュー設定になっています。〜豚ヒレ肉のサルティンボッカ〜長岡市内には、杜々の森(とどのもり)という樹齢400年の杉、欅、ブナ、ナラなどの木々がうっそうとした原生林があり、その豊かな自然の中でつくり出される名水「杜々の森の湧水」は、全国名水100選にも選ばれた天然水です。日本海夕陽岬ビールは、その名水「杜々の森の湧水」を仕込み水として使用し、原材料にはチェコ産の麦芽やホップを使用して醸造しています。焙煎コシヒカリ残念ながら、2016年3月で日本海夕陽岬ビールは醸造を終了しました。2016年9月30日にはレストランも閉店しました。その後、2017年4月21日にレストランはリニューアルオープンして、料理メニューを一新し、ビールはエチゴビールを取り扱っています。