NetworkJavaScriptの設定を有効にしてご利用ください。無効の場合、ページが正常に表示されないことがあります。Guatemalaグアテマラは、かつてマヤ文明の栄えた地でしたが、1524年スペイン領になり、1821年スペインより独立、1822年メキシコ帝国、1824年に中米連邦共和国に属し、1839年にようやく独立するという苦難の歴史を持ちます。北はベリーズ、西はメキシコ、東はホンジュラスとエルサルバドルに国境を接しています。北西から南東にかけてシェラマドレ山脈が走り、3,000m級の火山が多く、地震の被害を受けることもあります。国土の大半が山岳地帯もしくは高原のグアテマラでは、コーヒー栽培に適した肥沃な火山灰土壌と豊富な降雨量のもと、香り、酸味、コクのある良質なコーヒーが生み出されています。都市自体がユネスコから世界遺産の認定を受けているアンティグア市周辺は、世界最高級と賞賛される産地です。Ricaスペイン語で「豊かな海岸」の意味をもつコスタリカは、自然豊かで、地球上すべての生物種のうち5%が生息すると言われています。総面積は全国土の1/4を超えます。タラズ、トレスリオス、セントラルバレーなど、狭い国土面積の中でも、非常に個性のあるコーヒーをそれぞれの地域で産出する優良産地です。際だつ高い酸味とクリアでマイルドなカップが特徴です。コスタリカは、スペインの植民地時代から、独立、相次ぐ戦争、内戦などの国難を乗り越え、憲法の規定によって軍隊を廃止した世界で初めての国です。現在は、中米では例外的に政治的安定が続いており、経済の発展も中米5カ国の中で群を抜いています。それ故に、生産コストも比較的割高となっています。グアテマラと並んでスターバックスの長期契約が入っている農園があり、スペシャルティー価格がつり上げられている感もあります。Panamaパナマといえば、パナマ運河の国というイメージの通り、北アメリカ大陸と南アメリカ大陸の境に位置し、太平洋、大西洋の結節点に当たるという地理から、貿易や国際政治の舞台として大きな役割を果たしています。国土はパナマ運河によって二分されています。全体的に山脈が多く、国土の約8割が山地と丘陵ですが、低地では熱帯雨林と湿地帯が広がっています。熱帯性気候の豊富な降水量のもと、まろやかで調和の取れたカップのパナマコーヒーが生み出されています。パナマは、元々はコーヒー産地としてあまり有名ではありませんでしたが、近年その品質の高さから、世界中から脚光を浴びています。ティピカなどの在来品種が多く作られているのも魅力です。