風の森シリーズの中で最もドライな設計。奈良県産のキヌヒカリを全量使用しています。絹のようにタッチのやわらかい口あたり。初々しさ、清々しさ、輝きを、お楽しみください。香りが鼻腔に届くやいなや、口中を満たす旨み。酒米の最高峰山田錦を100%使用。口に含んだ時は南洋の果物を思わせるシルキーで甘い飲み口。古くから広島県の酒造好適米として使われ続けているのが雄町です。無濾過生酒シリーズの三男の販売が始まりました。今年の千本錦は特に美味しいですよ、と蔵人。アルコール度数14%で、無濾過の生原酒。無濾過生原酒テーマは香りの良さと呑み口のスムーズさです。晴れすがた春先に搾った純米吟醸のしぼりたてを瓶詰めしました。