上の画像は、レンジフード内で回転し料理度の油煙を屋外へ排出する重要部品のシロッコファン。レンジフードのクリーニングを定期的に一定期間以上に行わずに何年もほったらかしで、ふと気づいた時には上の様に錆まみれの恐れも...。ファンが正常に動かなければ、お家で暮らす人の命に関わる危険も。今回のブログテーマは<レンジフードのファンを錆びさせる意外な調味料>についてです。このブログでこの先で解説する3つのポイントをざっくりご紹介します。円形の筒状の無数のRのある羽根のファンが回転して油煙を廃棄するのが→レンジフード、と解釈頂くと良いです。役割的にはとても似てますが構造や動きは別モノの住宅用設備です。お料理時の油煙を屋外へ排出するレンジフードのシロッコファンは筒状の湾曲した数多くの羽根を備えたファンのことを指します。このファンは、金属のステンレスかアルミニウムで作られています。基本ステンレスやアルミニウムは汚れや錆に耐性のある金属です。レンジフード内のファンにある条件が起ると、とても丈夫な金属のステンレス、アルミでも錆びたり腐食するとボロボロに傷みます。レンジフード内を錆びさせる調味料。アナタのお宅の冷蔵庫の中にあるとても身近でごくありふれたものです。その調味料とは一体何でしょう?それは食塩・しょう油・味噌です。私たちにとって普段からとても身近な調味料に含まれる【塩分】にあったのです。調味料の塩分の塩化ナトリウムと油が酸化して水分を含んだ油汚れに結びつくことで鉄よりも錆びに強いはずの金属のステンレスやアルミを容易に錆びつかせてしまいます。続きの下の項目で汚れや錆に強い丈夫な金属のステンレスやアルミ素材のレンジフードのファンを錆びさせるそのメカニズムを追っていきましょう。上の画像はレンジフード内のファン周辺を覆う、ケーシングカバー内のクリーニング後の様子。カバ―内の真ん中に水たまりの様に剥げてます。長年放置し続けたため、酸化した油汚れが、金属が腐食し変色したと推測されます。油汚れ+料理時の食塩・しょう油・味噌に含まれる塩分の塩化物イオンとの化学反応によって起きた錆びや腐食によるものです。▽レンジフードのファンの錆びはレンジフードをダメにする!?レンジフード内のファンやケーシングカバーを錆びさせたり腐食させてしまうあまり知られてない金属の劣化が油汚れと伴って進行するメカニズムを解説していきます。基本ステンレスは錆びや腐食に強いレアメタルの金属です。ステンレスには金属自体に環境への反応性がないのではなく金属表面に腐食を妨げる皮膜が自然形成され汚れ・サビに対する耐食性ができます。この金属の皮膜を不動態皮膜といいます。この皮膜の厚さは100万分の1ミリメートルの1ナノメートル。組み合わさった言葉でつまり汚れの少ない、汚れ難い金属という意味です。ステンレスはクロムという物質が含まれてます。ステンレスに含有するクロムが作る不動態皮膜は塩化物イオンに弱いという性質があります。レンジフード内のファンが錆・腐食するメカニズムを追っていきましょう。料理時にガスコンロ・IHヒータで熱せられたフライパンや鍋の食用油が揮発して油煙がファンへ吸い込まれます。固体へと固形化していきます。これがファンやファンを覆うケーシングカバーの中へ粘り気のあるスライム化したり、墨のように炭化した油汚れに変質したまります。そこへ料理時に調味料として使われる塩、しょう油、味噌に含まれる塩分が油汚れへ結びつくと厄介なものになります。ステンレス部品のファンやケーシングカバーへ調味料の塩分の塩化物イオンが付着して長い時間経過すると塩化物イオンの濃度が上昇してpHが低下し塩化物イオンが蓄積するとステンレスの不動態皮膜が破れて腐食、錆が進行します。不動態皮膜が壊されることで金属が腐食し錆が侵食してゆきます。これが(ステンレスの)ファンやケーシングカバーが錆びたり腐食してゆくメカニズムです。ここまでの説明を平たく云うと酸化した油汚れが短時間であればステンレスは汚れに耐性があり錆びにも耐食性あります。そこへ水分を含んだ油汚れと塩化物イオンが結合して付着し長い間留まり続けるとステンレスやアルミニウムの不動態皮膜が壊されて腐食したり錆びたりしてゆきます。レンジフードにとって心臓部と云える最重要部品のシロッコファンの羽根が錆びや腐食により欠けたり破損するとファン回転時に重量バランスが大きく傾き異常な振動やファンが変形する歪みを引き起こします。お分かりでしょうか?風が吹けば桶屋が儲かる、ではありませんがレンジフード内のファンに錆が拡がって毎年クリーニングせず放置し続けるとやがてレンジフードが故障して最悪使えなくなります。レンジフードの製品保証期間は約10年。経過してもご使用され続けているお宅はかなり多くあります。可能性は高く最悪の場合は丸ごと新品へ買い替えをしなくてはならない可能性が起こり得ます。レンジフード本体の価格はピンキリですがリーズナブルな製品で約3万~5万5千円(高い製品は価格がより高くなります)レンジフード取付施工価格を4万~5万円と換算しレンジフードの買い替え、取付け価格等で軽く約10万円以上かかる試算になります!レンジフード新品1基を買う金額で約10年間、毎年レンジフードクリーニングを行える金額になります。この事から毎年レンジフードのクリーニングを継続して行う方がいかにリーズナブルで金額的にお得なのか?お分かりですね。レンジフード内の大切なファンを錆や腐食から守るには、定期的に毎年継続して行うプロが施工するクリーニングがとても有効です。)当社施工したクリーニング後のレンジフード。レンジフードは、習慣的に毎年年1回クリーニングを継続することで、消費電力の節電、故障に強く、美観も長く維持する事ができます。レンジフードの故障はコンロやIHヒーターの故障より深刻です。万一レンジフードが故障した場合、料理中のガスの不完全燃焼などの一酸化炭素が充満するリスクがあり、アナタの命の危険にかかわります。クリーニングはアナタとご家族の命、お家を守るものです。▽レンジフードを錆びから守るには継続的で習慣化したクリーニングで予防できる!このブログのまとめです。お料理時に生じる油汚れからレンジフードを錆や腐食から守れる唯一の方法。それは、継続的に毎年習慣で行なうメンテとしてのクリーニング。レンジフードのクリーニングは確かな実績があり安全なクリーナーを使うプロに任せるのがお薦めです。ガスコンロやIHヒーターはご家族の命を育み食を紡ぎ出す設備。レンジフードは安全に料理を行ない食の見た目・味・栄養バランスを決める設備。万一レンジフードが壊れると料理中の排煙が屋外へ排出されず一酸化炭素中毒のリスクが高まり、命の危険にかかわります。レンジフードを常に清潔に保つことはアナタとご家族の命を守ることです。レンジフードクリーニングをして下さい。何処にも代わりのいないアナタとご家族の為に。しげ)皆さま、初めまして。