>食に関するエッセイ村上の「食」をテーマとしたお話を不定期でアップしていきます。くも食べてきたお米「岩船米」、まぁほんと飽きないお米。ほかほかの炊きたてご飯は、その高揚感と香りで有無を言わさず美味しいものだが、実は、僕は少し冷めてからの方が大好き。...食に関するエッセイいわふね米に合う料理に「はらこ丼」を推薦します2019/01/06私は高校の時まで新潟県境で生活していましたので、生まれたときから岩船のお米で育ってきました。庄内米も好きですが、岩船米コシヒカリも大好きです。...食に関するエッセイいわふね米に合う料理に「すきやき」を推薦します2019/01/06村上には世界に通じるであろう食材がたくさん眠っています。中でもこの土地の風土と名水で育てられた岩船米は、お米の甘味、粒の大きさと食べた時のしっかりした食感は新潟県内でもトップクラスです。赤かぶの漬けもの」の定食でした。夕食で「山菜やきのこの天ぷら」や「あけび」を体験。...食に関するエッセイ村上は「食良し・気候良し・人良し」のところ2019/01/04村上市高根集落は、村上市の中でも標高が比較的高く、気候も涼しくてきれいな水が流れており、村上市の中でも特においしい米が生産されるところだと感じております。出身で、すぐ隣は村上市という環境で育ってきました。