森の唐揚げと絹甘芋の燻製ポテトフライ前回の恵比寿の料理人が考えるヱビスビールに合う逸品グランプリの第三位を獲得。名実ともに恵比寿の名店へと上り詰めた恵比寿南の「森の机」。森料理長の作り出す家庭料理にもうひと手間加えた絶妙な料理と各種人気の鍋料理。芸能人や特に海外のアーティストがお忍びで訪れるなどの情報も恵比寿新聞に寄せられています。毎回森の机さんシンプルですね。昨年が「生姜の豚まき」でしたが今回はずばり「カラアゲと燻製ポテトフライ」。ん!?燻製ポテト!?取材に訪れた当日森料理長からこんな言葉が。