フードビジネス業界にシンクタンク的アプローチをはかるサイトです。「松屋」が牛めしの値下げを発表、並盛320円に。トリドール「丸亀製麺」が300店舗をスピード達成、など。■サイゼリヤの09年10月既存店売上高(前年同月比)123.1%を記録。客数120.1%、客単価103.1%。TV番組のゴールデンタイムで同社メニューが取り上げられた影響が大、客数急増。(2009.11.04)■居酒屋「はなの舞」のチムニー、MBO実施・上場廃止へ。中長期的観点から企業価値向上のため必要として。MBO後も継続して社長務める。併せて、中国からの撤退を発表。(2009.11.06)■トリドールの「丸亀製麺」が300店舗達成、セルフうどん業態で初。今年3月の200店舗達成から8カ月。今後、年120店ペースで出店進め1,000店舗目指す。(2009.11.09)■ワタミ、8月に発表の新業態を12日にオープン(東京都大田区)。屋号は「饗の屋」(きょうのや)。居酒屋業態や既存のファミレス業態と異なる、「食」を中心した「ジャパニーズカジュアルレストラン」を掲げ、外食が本来持つ「楽しさ・豊かさ」提供目指す。09年1月~9月までの倒産件数は490件と、03年以降最多であった08年(年間634件)を上回るペース。倒産主因は「不況型倒産」(販売不振等)が最も多く79.0%。業種別には「居酒屋・バー」が30.2%、地域別では「近畿」が41.6%とそれぞれ最多。業歴20年以上が42.2%と「老舗倒産」が多くなっている。(2009.11.11)■松屋フーズ、「松屋」で値下げ実施。「牛めし(並)」は380円から320円、「豚めし(並)」は320円から290円へ。12月3日から一部除く全国店舗にて。今月実施の期間限定値下が好評だったため。すき家(ゼンショー)は4月に牛丼(並)を330円に値下げ、吉野家(牛丼並:380円)も50円引きキャンペーン実施。松屋も4月に11品目を値下げしていた。子会社、フーディアム・インターナショナルの全株式を譲渡。フーディアム経営陣のMBOに賛同。アスラポートの連結子会社数は3社に。(2009.11.26)■「鍋ぞう」「モーモーパラダイス」のワンダーテーブル、上場廃止へ。はかり抜本的経営改善進めるとして。(2009.11.26)■「杵屋」「そじ坊」のグルメ杵屋、業績低迷受け経営合理化の取り組みにつき発表。(2009.11.30)■ゼンショー、カフェチェーンを傘下に。株式会社アートカフェの「アートコーヒー」事業等コーヒーショップ35店舗を譲受。11月30日付契約締結。(2009.11.30)■ロイヤルHD、神奈川県内のグループ全店舗を全席禁煙に。同県の受動喫煙防止条例(4月施行)の施行に先立ち実施。県内59店舗中28店舗では実施済で、残りの店舗を3月1日までに実施する。会社概要お問い合わせ。