»のセレモニーが行われました。»に正会員(ディシプル)として正式に加入させていただきました。フランス料理を志す料理人にとって、オーギュスト・エスコフィエ氏の偉大な功績・仕事を学ぶ事は大切・義務であると考えています。して光栄にも協会の一員として迎えられた事を嬉しさと責任感を持って受け止めて、今後ともフランス料理を作る喜びを感じながら精進していきます。ありがとうございます。Drappierで行われました。嬉しい!ミシュランガイド・フランス2019年度版にて、昨年に続き1つ星を頂きました。»この成果も、お客様、生産者の方々、地域の方々、そして何より毎日の仕事を支えてくれているチームのおかげだと思っています。今年も一歩一歩前進して行きたいと思います。熱いお話しを聞かせていただきました。食材を調理する料理人、その食材を作る方々も、大切にしたいのは基本、当たり前の事をするのが一番難しい、けれど楽しい、自分の好きな事を仕事にできたチャンスに感謝しています。当時の王の菜園の責任者ジャン=バティスト・ラ=カンティニー、王様用の菜園の入り口、当時の流行りの果樹の剪定、冬場の菜園の様子です。0新年明けましておめでとうございます。vœux.昨年は、皆様の暖かい励まし、ご指導によりフランス版・ミシュランガイドでの星を獲得する等、料理を作る者として非常に貴重な時間を過ごさせていただきました。今年で在仏17年、慢心することなく、料理人、社会人として自分自身の更なる向上を目指し頑張りたいと思います。本年もどうぞよろしくお願い致します。龍洲がAC長野パルセイロのスローガンとして書した作品を拝借しました。policyInquiryCompany。