レッスン風景、日々の生活、留学記などをご紹介。最新の記事2月のテーマは、蒸し煮。08:59はじめまして。部活・サークルファン記事ランキング2月のテーマは、蒸し煮。あさりを蒸してタラを蒸...2020年、今年もよろしくお願いします。子供の頃から、家族で良く...カフェもクリスマス仕様に。豚ヒレのフィレンツェ風ベ...カフェ始めて、3ヶ月経ちました。>>>娘とパン作り一日中、大雨そんな日は、たいていクッキング。今日は、ハートのパンを作りました。とろけるチーズを、伸ばした生地にのせ巻きこみ、卵サラダをトッピングして焼きました。娘には、パン生地を使って、粘土代わりに遊ばせようとおもい、特に教えなかったのですが、見よう見まねで作りあげ、上手に出来上がり、びっくりしました。今月のパン教室でご紹介する『クリームチーズ入りのくるみパン』しっかりした焼き色、香ばしくって個人的にも大好きなパンの一つです。先日、教えて頂いたカプチーノ&ラテアート、何度かチャレンジしているもののまだまだ皆さんにお出しできるような状態ではありません(爆)だけど、練習しないことには、上達しませんね。今月16日(土)10時半~のレッスンに空きがあります。参加者募集中です★こちらは、ご存じですか?観葉植物、と思いきや名を『クッキングバジル』と申します。従来のスイートバジルと異なり、非常に小さな葉でコンパクトに生育します。一般的なバジルは、葉を手でちぎって利用しますが、このバジルは必要なだけさっと茎をしごいてそのまま料理に利用できるという優れもの何です。家の中で栽培できるのが、またいいですね。新しいことを始めたくなるこの季節、お問い合わせ頂き感謝しております。)を記入して頂けますとよりスムーズにご案内させて頂くことができます。お気軽にお問合せください。Comments(0)2種のチーズブレッド夕飯を作りながら、明日の朝食用のパンを焼きました☆こんな時は簡単なものに限ります。朝食にいつも、ヨーグルトを食べるんですが、この寒さで朝から冷たいものを食べるのが辛くなってきました。パンでカルシウムもとれるように、削ったパルミジャーノレッジャーノとリコッタチーズをたっぷり加えました。リコッタチーズでフワフワ感、パルミジャーノで風味付けをしました。夕飯後に、味見をしたottoからも合格を頂きました。Comments(0)今月のイタリア料理part4やっと、今月のレッスン風景の写真を撮ることができました。揚げたとは思えないくらい、軽い仕上がりで、やめられないとまらない美味しさです。おこし頂いた皆様、ありがとうございました。これからいらっしゃる皆様、お楽しみにおこしください。25日(水)のレッスンにお一人空きがございます。ご興味ある方、お問合せください。定期的に、パン好きの実家へパンを送っています。これだけ送っても、姉と兄家族にも渡すので、2日分もありませんが・・・(爆)気持ちは伝わるかな。先月習った『ベーコン・エピ』をやっと復習してみました。Comments(0)いちじく&くるみ食パン昨日のイタリア料理のレッスンにおこし頂いたHさんから、トルコ旅行のお土産で頂いた『白いちじく』を使って、早速パンを焼きました。トルコさんの白いちじくは、とっても質がよく、そのまま食べてもおいしいのです。本日は、くるみも一緒に加えて、食パンにしました。明日の朝食に、バタートーストで頂きます。Comments(0)パン&スペイン料理lesson月に一度のパンのレッスンでは、先生お得意のスペイン料理も一緒に習っています。作ってもらったお料理って、格別おいしく感じます。duro(グラーノ・デユーロ)と呼ばれる硬質小麦の栽培が盛んで、硬質小麦はパスタの材料であるセモリナ粉の原材料です。この村には、600年近い歴史のある老舗のパン屋さんがたくさんあるそうです。超特大で美味しいパンやフォカッチャが、格安とか!!しっかり食べて、帰国後レポートしますね♪そんな歴史のあるパンには、モチロン負けちゃいますが、暑さに負けずグラハム粉入りの牛乳食パンを焼きました。パン焼き歴12年の私ですが、これからも永く焼いていきたいと思います。メッセージを入力してください。