フライパンだけ大豆が成熟する前に収穫する枝豆は、鮮やかなグリーンの色からわかるように、豆と野菜の両方の栄養素をあわせもちます。たんぱく質、βカロテン、ビタミンB1、カリウム、食物繊維、鉄分などが豊富に含まれます。小さじ1作り方1鶏むね肉は一口大のそぎ切りにして、酒と塩で下味をつけておきます。枝豆は解凍してサヤから取り出しておきます。2テフロン加工のフライパンにサラダ油を熱し、1の鶏むね肉の水気を軽くふき取って、片栗粉をまぶしたものを両面焼きます。32に火が通ったら一度取り出しておき、同じフライパンに枝豆と調味液の材料を入れてひと煮立ちさせます。4煮立ったら先ほど取り出した肉を入れて炒め合わせ、最後に万能ねぎをちらしてこしょうをふります。5ひと混ぜしたら火を止め、皿に盛ります。管理栄養士からのコツ・ポイント片栗粉をまぶした鶏むね肉は焦げやすいので、注意しながら焼きましょう。枝豆の代わりに、同じく緑色が鮮やかなグリーンアスパラガスを使うのもおすすめです。その場合、下茹でをしてから薄めの斜め切りにします。「正しく食べる」をあたり前の毎日にダイエットプラス「正しく食べてやせる」ダイエットを実践できる、様々なダイエットサポートサービスを提供。やせない理由がわかる「ダイエット診断」ほか、管理栄養士考案のレシピやコラムをダイエットプラスサイトにて配信中。ダイエットプラスラボ(銀座)やダイエットプラスコールでは、食事改善をメインとした、管理栄養士によるダイエットサポートサービスを提供しています。フライパンだけダイエットプラス通信17万人が読んでいるダイエットメールマガジン。お得なキャンペーン情報もメールマガジン会員様だけにお送りしています。無料でダウンロード管理栄養士が2万人を指導した実績から生まれた”続く”ダイエットアプリダイエットプラスのレシピは、国が推奨している基準を参考に考案しております。現在、疾患をお持ちの方や、医師からの指導を受けている方、アレルギーをお持ちの方、乳児やお子様・妊婦の方は、材料と栄養素情報をご確認の上ご利用ください。