>半熟卵がとろ~りの春巻きチュニジア料理の人気の前菜、ブリック。大きな春巻きみたいなもので、中にツナ、じゃがいも、卵が入っている。この卵が半熟ってところが、ミソ。カリカリの皮の中から卵に黄身がトロッって出てくるの。美味しいです、本当に。私がはじめて食べたのは夫の友人宅でだった。絶対フランス料理じゃないと思っていたけど、その時はどこの国の料理なのか、彼女のオリジナルレシピなのか分からなかった。その後、アフリカ料理を食べる機会があって、このブリックと感動の再会♪フランスではこのブリックの皮が10枚入りでスーパーで売られている。日本の春巻きの皮よりはちょっと薄く、大きさはもっと大きく、形は円形をしている。米粉でできている生春巻きの皮より値段が安いので、家で春巻きを作りたい時はブリックの皮を使っている。急に思い立って今日はこのブリックを作ったんだけど、中身はツナなし。そのかわりにチーズを入れた。マッシュポテトとチーズと卵ね。生卵を包んで揚げるって作業がとっても難しそうだったので、本当に出来るかな?と不安だった。1個目は皮に穴が開いていて、持ち上げたら卵が出てしまった。あわててお皿に戻して、もう一枚皮を用意した。重ねて2枚にして、揚げる。何とか油の中に卵が流れでずに揚がった。2個目、今度は卵を割る時に黄身がつぶれてしまった。何もしなくても、コレじゃあ流れ出ちゃう。しようもないので、無理やり油の中へ放り込んだ。箸で皮を押さえて、卵が出ないように・・。形がくずれてしまったけど、何とか出来上がり。具はひき肉を炒めたものと卵の組み合わせもあるみたい。お餅とか入れても美味しそうだな。チュニジア人に怒られそうだけどね~。前菜のわりにはボリュームがあるので、私はかなりお腹がいっぱいになった。今日のメインはズッキーニ、にんじん、マッシュルームの天ぷらだったけど、どちらがメインかわからない感じだったな。2006.08.03コメント(6)土の上って涼しいね~最近の私のお気に入りの場所はココよ。土の上はひんやりしていて、いいわね。バラのトゲに気をつけないといけないけど、ベランダからの景色も最高よ。鳩が近くまで来ると、ワクワクしちゃうわぁ。私がココに隠れていること誰も気づかないのよね~。お昼から夕方はココでお昼寝。夜になったら、外でお散歩しているの。朝まで遊びまくり♪イェーイ!家に帰ってくるのはいつも朝の7時くらいね。パンを買いに行く人、仕事に行く人がアパートのドアを開けてくれるからとっても便利。階段をのぼって、部屋の前でドアをガリガリ、にゃーって泣けば、誰か起きてくれる。遊んだから、お腹空いちゃったわ。ねぇ、食べたいよぉ~。(足元、すりすり・・。何が悩みって冷蔵庫が小さいこと。毎日暑いと野菜、果物を冷蔵庫に入れておきたい。冷たい飲み物だって飲みたい。今日は夫が食事後に様子が変だった。お腹こわしたかな?場所がなくて冷蔵庫に入れられなかったグリーンピース。翌日見てみたら納豆みたいな匂いがした。なんか糸引いてる・・。水でよく洗って(こんなのでいいのかな?)一粒食べてみた。食べられなくはない、と私が確認し、食卓に出したのだ。入れるスペースがないんだ・・。冷蔵庫の棚は全部で4段。下は引き出しになっていて、そこに野菜を入れてある。これは1週間我が家で必要な量。これが引き出しの半分を占める。半分はトマト、ナス、ズッキーニ、パプリカなどの夏野菜。ナスは巨大だから、困るんだなぁ。日本から持ってきたもので封を切ったものは大事に保存したい。残りの棚部分には前日の残り物、肉、卵などが居座っている。上の棚はヨーグルト、フロマージュブランが1週間分。最近はメロンとか桃、アプリコットなどのフルーツがこれに加わる。ヨーグルトをひとつ食べて場所が空いたところに、桃をひとつ置いてみたり。早く涼しくなって欲しい。冷蔵庫を買うためは、その前に電気の配線工事をしなくちゃならないから、まだまだ先の話だわ。昨夜のジダンのインタビューは普通のチャンネルでも見れた。ニュースの時間帯に(夜8時)放送され、その後深夜のニュースでも繰り返し流していた。結局、ジダンの口からその内容ははっきりと明かされなかった。なんかじれったいよね。言っちゃえばいいのに・・。仕事をがんばっている夫くんのためにチョコレートムースを作りましょう。言いつつ、いつも私が食べたいものを作るんだけど。冷蔵庫にたくさん入らないので、2人分だけ。チョコレート100グラム。