~牡蠣も大根もゆずもそれぞれ冬を代表する食材。ゆずぽんおろし牡蠣も大根もゆずもそれぞれ冬を代表する食材そのかけ算がベストマッチでない訳がありません。かんたんすぎて、レシピというほどの物でもないのですが、とにかく美味しい組み合わせなのでご紹介します。大根おろし、ポン酢、ゆず(果汁)、ゆずの皮、薬味ネギ1.大根をおろします大根おろしの水分は少なめにします。(辛味大根の方が個人的におすすめです)2.ポン酢にゆずを加えますゆずは果汁があればそれをポン酢に加えます。なければ、皮のすりおろしを加えます。(市販のゆずポン酢でも・・・。)3.薬味ネギとゆずの皮を添えます大根おろしに、ポン酢を加え、ネギをゆずを添えます。ゆずは香りが命なので、テーブルに出す直前に皮を添えるとよいですね。食べて三陸を応援!お鍋やカキフライに。Reserved.はいOK閉じる。