卵を好みの固さにゆで、1/2に切る。きゅうり、にんじんはピーラーでリボン状に切る。ブロッコリーは、小房に切り分ける。しいたけは、石づきを除いて、うす切りにする。パプリカは、種とワタを取り除いて一口大の角切りにする。とうもろこしは、電子レンジで加熱し、実をそぎ取る。切りもちは、8等分に切る。鍋にオリーブオイルを入れ、豚こま肉を炒める。肉の色が変わったら、熱湯を注ぎ、コンソメを入れる。7.にみそを溶き入れる。にんじん、しいたけ、パプリカ、ブロッコリー、とうもろこしの順に加え、ふたをして2分ほど煮る。もち、きゅうり、牛乳、豆乳を入れ、ふたをして3分煮て火を止める。器に盛り付けて、卵をのせ、こしょうをふる。Reserved.このページの先頭へ戻る。