甘さで仕上げる新しいおいしさ。カートすべて検索するカテゴリーを選択します。甘さで仕上げる新しいおいしさ。甘さで仕上げる新しいおいしさ。有効になっている場合に最適に機能します。それを無効にすると、いくつかの機能が無効になる、または欠如する可能性があります。それでも製品のすべてのカスタマーレビューを表示することは可能です。高評価のレビュー全30件を表示›アマゾンお世話になってます5つ星のうち4.0一口目から美味しい!2018年12月6日タイトルと表紙のチーズテリーヌに惹かれて購入しました。届いて材料がシンプルだったのもありその日に作りました。甘さは通常のケーキに使われる砂糖の量の半分で作られているのですが、その分クリームチーズチーズがたっぷり使われている(クリームチーズ400グラム、サワークリーム100グラム)のでとてもミルキーなのにコクがあり、少量でも十分満足できる美味しさでした。こちらの掲載されているスイーツはまだ目を通した限りですが、良い素材を惜しみなくたっぷり使って味に深みを出し、ハーブやブランデーなどの甘い香りで素材の甘さを更に引き立てているようです。確かに配合が絶妙で流石プロのレシピだなと感じました。(なのでコスパは決して良くないです)普段は甘党な私ですがこれは十分アリな美味しさでした。12/10追記ガトーショコラナンシーをシフォンケーキ型(17センチのトールタイプ)で焼いてみました。著者である坂田さんはビターチョコレートを推奨されていましたが私は製菓用のタブレットチョコレート(クーベルチュールスイートチョコレート56%)にしたところ、甘党な自分にとっては少し甘さ控え目な感じに仕上がりました。食べてみますと外側のココアパウダーの苦味とアーモンドのコク、シナモンが絶妙にマッチしていて思わず「ナルホド~」と呟いてしまいました。誰もいない室内で(苦笑)実際はこれ以上甘さがないものと思われるので赤ワインに合うチョコレートケーキなのだと思いました。それからこれはもう好みの違いかと思いますが、アーモンドエッセンスではなくアマレットやグランマルニエなどのリキュールを入れても良いかもしれません。このケーキは自分には甘さが足りなかったので次回から粉糖の量を足す予定です。名前だけからしても絶対美味しいって分かっていました(笑)が、想像以上でした。私は間違ってソフトタイプのいちじくを使用したのですが(使用前にラム酒に漬け込んでおきました)十分美味しかったです。干し柿とチョコレートの相性が抜群でサクサクのグラノーラ、ラム酒が薫るいちじくのプチプチ感がたまりません!今回10gラム酒を入れましたがもっと入れても良かったのかも。つまんでしまう危険なチョコレートバーです。これは皆さんにも是非作ってもらいたいです。原材料のグラノーラの種類を変えたり、幾つかのチョコレートを合わせて使っても味の変化が出て面白そうです。チーズパウンドケーキは二種類食べ比べてみました。セージバターのパルメザンチーズパウンドは(15センチ底取れ丸型のものでも作れました。)焦がしバターとセージの香りがとても良くて作っている最中も凄く幸せな気分になりました(笑)このケーキは口の中に入れると素材の味が次々に主張してきて、とても味わい深いパウンドなので夜にお酒と一緒にゆっくり楽しみたいです。対するミックスチーズパウンドは朝に食べると元気が出るパウンドでした。軽くトーストしている最中のチーズの香りが食欲をそそりますし、バターと一緒に食べるとこれまた絶品でした。チーズをおろすのは少し手間がかかりましたがこれはまた作りたいです。一度作ったが甘さがほとんどなく。美味しく感じられなかったので、レシピは作ってません。10件目のレビューを表示レビューのフィルタリング中に問題が発生しました。後でもう一度試してください。一口目から美味しい!2018年12月6日Amazonで購入タイトルと表紙のチーズテリーヌに惹かれて購入しました。届いて材料がシンプルだったのもありその日に作りました。甘さは通常のケーキに使われる砂糖の量の半分で作られているのですが、その分クリームチーズチーズがたっぷり使われている(クリームチーズ400グラム、サワークリーム100グラム)のでとてもミルキーなのにコクがあり、少量でも十分満足できる美味しさでした。こちらの掲載されているスイーツはまだ目を通した限りですが、良い素材を惜しみなくたっぷり使って味に深みを出し、ハーブやブランデーなどの甘い香りで素材の甘さを更に引き立てているようです。確かに配合が絶妙で流石プロのレシピだなと感じました。(なのでコスパは決して良くないです)普段は甘党な私ですがこれは十分アリな美味しさでした。12/10追記ガトーショコラナンシーをシフォンケーキ型(17センチのトールタイプ)で焼いてみました。著者である坂田さんはビターチョコレートを推奨されていましたが私は製菓用のタブレットチョコレート(クーベルチュールスイートチョコレート56%)にしたところ、甘党な自分にとっては少し甘さ控え目な感じに仕上がりました。食べてみますと外側のココアパウダーの苦味とアーモンドのコク、シナモンが絶妙にマッチしていて思わず「ナルホド~」と呟いてしまいました。誰もいない室内で(苦笑)実際はこれ以上甘さがないものと思われるので赤ワインに合うチョコレートケーキなのだと思いました。それからこれはもう好みの違いかと思いますが、アーモンドエッセンスではなくアマレットやグランマルニエなどのリキュールを入れても良いかもしれません。このケーキは自分には甘さが足りなかったので次回から粉糖の量を足す予定です。名前だけからしても絶対美味しいって分かっていました(笑)が、想像以上でした。私は間違ってソフトタイプのいちじくを使用したのですが(使用前にラム酒に漬け込んでおきました)十分美味しかったです。干し柿とチョコレートの相性が抜群でサクサクのグラノーラ、ラム酒が薫るいちじくのプチプチ感がたまりません!今回10gラム酒を入れましたがもっと入れても良かったのかも。つまんでしまう危険なチョコレートバーです。これは皆さんにも是非作ってもらいたいです。原材料のグラノーラの種類を変えたり、幾つかのチョコレートを合わせて使っても味の変化が出て面白そうです。チーズパウンドケーキは二種類食べ比べてみました。セージバターのパルメザンチーズパウンドは(15センチ底取れ丸型のものでも作れました。)焦がしバターとセージの香りがとても良くて作っている最中も凄く幸せな気分になりました(笑)このケーキは口の中に入れると素材の味が次々に主張してきて、とても味わい深いパウンドなので夜にお酒と一緒にゆっくり楽しみたいです。対するミックスチーズパウンドは朝に食べると元気が出るパウンドでした。軽くトーストしている最中のチーズの香りが食欲をそそりますし、バターと一緒に食べるとこれまた絶品でした。チーズをおろすのは少し手間がかかりましたがこれはまた作りたいです。違反を報告コメントコメントの読み込み中に問題が発生しました。後でもう一度試してください。古い順コメントの読み込み中に問題が発生しました。後でもう一度試してください。書店で中身を見て、魅力的なレシピばかりなので即購入しました。セージバターのパルメザンチーズパウンドを作ってみましたが絶品です!ほんのりした甘みの中にチーズのコクとセージとレモンの香りを感じ、まさにプロのレシピ。こんな素晴らしいレシピを作ってくれた坂田さんに感謝です。他には、オレンジとコリアンダーのサブレ、フルーツゼリーテリーヌ、カカオロールケーキ、アールグレイとレモンが香るかぼちゃドーナツ、ブランデーが香る苦いキャラメルと黒糖のプリンなど、大人のレシピが沢山あります。お菓子作りに慣れて、ワンランク上の物を作りたい方には満足できる一冊だと思います。違反を報告コメントコメントの読み込み中に問題が発生しました。後でもう一度試してください。古い順コメントの読み込み中に問題が発生しました。後でもう一度試してください。作ってみたいものがたくさん!2019年10月22日Amazonで購入お菓子作りはほぼ初心者。オーブンを手に入れたタイミングで折角だからと始めてみました。知識もこだわりもほぼ無く、タイトルと表紙の美しさで本書をチョイス。いわゆるジャケ買いです。ページ開いて直ぐのセージと焦がしバターのケーキをすごく真面目に慎重にレシピ通りに作ってみました。