「ワールドビジネスサテライト(WBS)」「がっちりマンデー!!」などのビジネスニュースで学び仕事とお金について考えるブログ。「WBS」「がっちりマンデー!!」などのテレビ番組で気になったニュースからお金と仕事を考えて豊かな生活を目指します。「ワールドビジネスサテライト(WBS)」「がっちりマンデー!!」などのビジネスニュースで学び仕事とお金について考えるブログ。2020.02.13働く人のランチの楽しみとして、いま人気を集めているというキッチンカーのランキングです。東京・港区のオフィス街。昼時、働く人たちが続々と集まる一画が・・・ローストビーフお待たせしました。週に4日ぐらいはキッチンカーで買っている。オフィスで食べるので電子レンジでチンしなくても温かいご飯が食べられるのがいい。ランチタイムに1台のキッチンカーで売れる弁当の数は平均60個といわれる中、200個以上売り上げる人気店も登場しています。キッチンカーと空きスペースを結ぶ企業「メロウ」が集計した東京激戦区のキッチンカーランキング!8位~10位まずは8位から10位。お客様の目当てはキッチンカーには珍しい和食の魚弁当です。魚の下には国産のしらすがたっぷり入っていて、1つ800円。そんなに脂っぽくなく、さっぱりしていて魚が使われているものがないので貴重。生魚を扱うのに管理が難しいところがあるからキッチンカーで魚を扱う人が少ない。キッチンカーでは扱いが難しいという魚ですが、様々な種類の魚のメニューが揃います。その秘密はこちらの調理場です。ランチ営業を終えた夕方、ここで仕入れた大きな魚を捌いています。醤油やみりん、生姜などで3時間じっくり漬け込み、付け合せの切り干し大根なども1つ1つここで手作りしています。味のコツは長年やっているので。長年やっている技術みたいな。すだ屋店主の安田さん、実は和食など料理人の経験を持ち、しかも魚屋さんの生まれです。安田さんがキッチンカーを始めたのはおよそ10年前。初めは焼きそばからスタートしましたが思ったほど売れなかったといいます。そこで4年前に和食の経験を生かして競合が少ない魚に転換。その狙いが当たり、多いときには1日170食以上を売り上げています。ランチメニューを和食に変えてやっぱり良かった。魚・和食業態がいないのでそこを増やしていきたい。肉料理ベトナム料理、タイ料理と多国籍な料理が並ぶ中、番組が注目したのが7位。牛ハラミのステーキ弁当やローストビーフ弁当が人気。出来たてを味わえるのも売りです。歩いていたら、いい香りがしたので買ってみた。実はこの店、キッチンカーと同じ店名の店が東京・杉並区にあります。店でも同じように牛ハラミのステーキが楽しめます。こちらは夜のみの営業。昼の営業は今はもうしていない。やっていた時期もある。実は去年までは昼の営業も行っていたといいます。店の席数は15席しかないため昼の短い時間に入れる人数は限られてしまいます。そのため売上は伸びなかったのです。そこで去年8月、ランチの需要が高いオフィス街へキッチンカーを出しました。すると開業からおよそ半年で昼間の売り上げを5倍以上伸ばすことができたのです。圧倒的に都心の方が強いのが事実。店で待っているのではなく、人のいる方に行けるので。キッチンカーをやってよかった。2位~3位2位と3位はこちら。factoryモチコチキンとはハワイの唐揚げのこと。衣にはもち米から作る餅粉を使用しているのでモチコチキン。ランチタイムの2時間だけで200食以上も売り上げるという人気店。雨の日にもかかわらずこの行列です。「今日初めて買ったか?」いや毎週。火曜日はこれが楽しみと言っても過言ではない。外側がパリパリで中がじゅんわり。キッチンカーと空きスペースを結ぶサービス「TLUNCH(トランチ)」の新規出店数は増えてきてます。やっている方がもう1店舗目や多店舗展開していくための展開として選ぶのはここ最近増えてきている。自分でおいしいものができるという自信のもとに参入してくることで1つとして同じ店がない、というぐらいの店ができてニーズが増えて、支持されていく。コピーmasterをフォローするmaster「ワールドビジネスサテライト(WBS)」「がっちりマンデー!!」などのビジネスニュースで学び仕事とお金について考えるブログ。ブラジル経済の中心地サンパウロ。トヨタ自動車株式会社のある販売店「ソラナ・トヨタ」を訪ねました。平日にもかかわらず、多くのお客様で賑わう店内。この業界の2大巨塔といえば小林製薬の「消臭元」とエステーの「消臭力」。サイトが急拡大!一般住宅に観光客を有料で宿泊させることができる民泊が今月から本格的にスタートしました。政府はより細かいルール作りの検討を進めています。紳士服店のAOKI秋葉原店。追跡!令和の3大ニュース!24時間カメラが私生活を監視!?WBSでは「追跡!令和の3大ニュース」と題して今年の重大ニュースの最前線を伝え、来年2020年がどうなりそうなのか、その行方に迫ります。あなたのデータのゆくえ」です。今年は「イエナカ消費」に注目!?レンジ調理でプロの味!「イエナカ消費」は文字通り家の中での食事や娯楽のことですが今回は食事に注目します。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。今までエネコの技術と契約した会社は何処ですか?地元の造園やさん以外であれば教えて頂きたい。バレンタインデー!男性たちが花求め続々![株式会社パーク・コーポレーション]スポンサーリンク「ワールドビジネスサテライト(WBS)」「がっちりマンデー!!」などのビジネスニュースで学び仕事とお金について考えるブログ。「ワールドビジネスサテライト(WBS)」「がっちりマンデー!!」などのビジネスニュースで学び仕事とお金について考えるブログ。今までエネコの技術と契約した会社は何処ですか?地元の造園やさん以外であれば教えて頂きたい。バレンタインデー!男性たちが花求め続々![株式会社パーク・コーポレーション]スポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。