受け継がれるべきもの大好きな吹奏楽・東方Project・艦これなどを後世に少しでも語り継ぐことが出来ればいいなと思っています。このブログはリンクフリーです。管理人が不快と感じるコメントは、問答無用で即刻削除いたします。これまで接点・交流の無い方からのいきなりのブロとも申請はお断りさせて頂いておりますので宜しくお願いします。最近は「艦これ」も大好きです!!吹奏楽も東方も自分が感じた事を少しでも後世の方に受け継がれるべきものが残せればいいかな・・と思っています。ちなみに、「大好きプリキュア四天王」は、ドリーム・メロディ・ハッピー・ラブリーです。現在はラブリー大好き!!のラブリー一辺倒です!!リアル社会では、建築関係のクレーム&アフター責任者を専従し、毎日毎日クレーム対応に当たる日々です。東方で大好きなキャラは、とにかく大好きキャラがてんこ盛りで、全員大好き!という感じなのですけど、特に、さとり様・ゆかりん(紫様)・早苗さん・こいしちゃん・アリスはお気に入りです!!吹奏楽では・・ネリベルの「二つの交響的断章」と「アンティフォナーレ」、スパークの「ドラゴンの年」、リードの「オセロ」と第二組曲「ラティーノ・メキシカーナ」、パーシケッティーの「仮面舞踏会」、C・スミスの「ダンス・フォラトゥーラ」などが死ぬほど好きで、クラシック音楽では、ウォルトンの交響曲第1番と矢代秋雄の交響曲、プロコフィエフの交響曲第5番、アーノルドの交響曲第2番、第4番、ショスタコの交響曲第7番「レニングラード」、マーラーの交響曲第3番「夏の朝の夢」、ハンソンの交響曲第2番「ロマンティック」、ストラヴィンスキーの「火の鳥」、ベルクの「ヴァイオリン協奏曲」、ラフマニノフの「交響的舞曲」などが大好きです!!クラシック音楽を吹奏楽にアレンジし、そのコンクールヴァージョンの演奏としては・・・1982年の就実高校の「幻想舞曲集」と1987年の習志野高校の「ダフニスとクロエ」第二組曲の演奏、そして、1987年の雄新中の「エルザの大聖堂への厳かな行列」がまさに私の「原点」です。東方茨歌仙でも登場していましたし、霊夢にそれを差し入れする早苗さんがいたりもしました。雅楽の楽器を西洋楽器の管弦楽で使用する楽器に置き換えた和と洋の融合した不思議な感覚の曲です。エルガーの奥様で、愛のあいさつや「エニグマ変奏曲」にも強い関わりがあります。初演当時は時代錯誤と酷評されたらしいのですけど、その美しさ・ロマンティック・壮大さは現代でも十分すぎるほど通用する名曲だと思います。雅楽の楽器を西洋楽器の管弦楽で使用する楽器に置き換えた和と洋の融合した不思議な感覚の曲です。東方茨歌仙でも登場していましたし、霊夢にそれを差し入れする早苗さんがいたりもしました。雅楽の楽器を西洋楽器の管弦楽で使用する楽器に置き換えた和と洋の融合した不思議な感覚の曲です。東方茨歌仙でも登場していましたし、霊夢にそれを差し入れする早苗さんがいたりもしました。エルガーの奥様で、愛のあいさつや「エニグマ変奏曲」にも強い関わりがあります。辛子高菜は小泉さんもトッピングとして推奨されていました~♪2019.10.18私自身高校を卒業するまで東北在住でしたけど、あの当時は実は今ほど「とんこつラーメン」が全国的にメジャーになってはいなかったと思いますし、東北の地ではどちらかというと濃い味系の醤油ラーメンやどさんこラーメンや味噌ラーメンの方が馴染み深かったような気もします。食べるラーメンはそうした薄味系の東京ラーメン系がほとんどだったような印象もあります。トッピングも、薄いチャーシュー・ほうれん草・のり・メンマと大変シンプルで、全体的にはシンプル・イズ・ベストを追求したラーメンのように感じたものでした。屋台や店舗のとんこつラーメンをいっちば~ん!最初に食べたのは、大学の吹奏楽団の先輩に西新宿のとんこつラーメン専門店に連れていって頂きご馳走になった時でした。高菜・紅ショウガ・ゴマ等のトッピングが自由に出来た事も私にとってはカルチャーショック以外の何物でもなかったです!いきなり最初に高菜をたくさん入れようとしたら、その先輩に「おまえはアホかっ!?」と言わんばかりに止められ「最初の麺は純粋にスープそのものを味わい、替え玉以降に高菜ゆ紅ショウガをドバドバ入れて、スープの味の変化を楽しむのが本場の味わい方」と言われ、その時は「東西の文化の違いはラーメン一つとっても大変な違いがあるものだ・・」と感じましたし、先輩のレクチャーを聞いてまるで東方のルーミアの如く「そーなのかー」という感じでもありました。時代を感じさせる話なのかもしれないです。西新宿全体は普通の戸建ても普通にありましたし、近くの北新宿~新宿百人町や新大久保はあの頃から既にコリアタウン化しつつあったような気もします。焼豚ラーメンが挙げられると思います。このカップ麺は九州の方なら絶対に一度は食べたことがあるとんこつカップ麺との事らしいです。最近発売40年を迎えた大変なロングセラー商品であり、九州エリアのスーパー・CVSのカバー率は90%以上という驚異の認知度を誇っているのだと思うのですけど、関東ではほとんど見かけないというのもとても勿体ない気がします。サンポ―さん以外ではマルタイのとんこつラーメンも印象深いです。マルタイというと「棒ラーメン」が名高いですよね~!関東でも最近はマルタイのカップ麺は取り扱いが無くても棒ラーメンだけは店頭に陳列されている店舗が増えているような感じもあります。鹿児島なども大変印象的です。冒頭で九州の豚骨ラーメンは、替え玉以降のトッピングとして辛子高菜を入れるととても美味しいと記しましたけど、そうしたピリ辛の辛し高菜をメインの具材にしたとんこつラーメンがマルタイさんから既に商品化されています。とんこつ味」がそうなのですけど、本記事はマルタイさんの高菜ラーメンを先日とある九州物産展で発見しましたので、その高菜ラーメンについて少しばかりレビューさせて頂きたいと思います。付属品はかやく入り粉末スープ・お湯を入れる前に既に入れる辛子高菜・後入れ調味油の3つとなっています。この商品で特に注目大なのは辛子高菜です!この商品の辛子高菜はフリーズドライではなくて、レトルトのパックで入っています。高菜本来の風味がそのまま入っている感じで、この辛子高菜がとてもピリ辛で美味しくて、これだけで白いご飯のおかずに十分なり得るくらいの美味しさがあると思います。量もかなり多いと言うのも特筆に値すると思います。このマルタイさんの高菜ラーメンの麺をすすっているとほぼ100%の確率で高菜が絡んできますので、高菜のボリュームとしてはインスタントの領域を超えているようにも感じられます。コーンはフリーズドライで入っていて、麺は普通のフライ麺で、いわゆるバリカタまたはハリガネの硬いストレート麺の再現ではないです。焙り厚切りチャーシュー&メンマ」も追加トッピングさせて頂きたいと思います。本格的な肉感を楽しめます!まずは焙り厚切りチャーシュー&メンマを入れない状態で純粋に辛子高菜ラーメンを味わいたいと思います。辛子高菜の存在感とボリュームが強いため、とんこつ独特の匂いはかなり弱く、とんこつラーメンというよりはほぼ完全に高菜ラーメンと言えそうです。高菜のしょっぱさと存在感が麺とスープに打ち勝っていて、豚骨の香りを感じさせつつ辛子高菜の強烈な存在感を味合うとんこつラーメンといえそうです。辛子高菜の風味が前面に出ていてピリリとした辛さが病み付きになりそうです。高菜のサクサクとした歯ごたえがすてきなアクセントになっていると思います。ここに焙り厚切りチャーシュー&メンマを追加で投入するとゴージャスな豚骨ラーメンに早変わりそうです。厚切りチャーシューで肉の味わいを楽しみつつ、辛子高菜のピリッとした辛さがスープに溶け込んでいるのをしっかりと味合う事が出来ると思います。本場の博多や東久留米の豚骨ラーメンはもっともっとスープ自体の豚骨臭が濃厚と思うのですけど、そうした本場の豚骨ラーメンのスープにピリッと塩辛い高菜が溶け込むともっともっとおいしくなりそうな予感もあったりします。とんこつラーメンのスープのトッピングとして紅ショウガも欠かせないですけど、この辛子高菜も欠かすことはできないすてきなトッピングと言えるのかもしれないです。小泉さん」の原作漫画第6巻の欄外の一コマに小泉さんが「博多豚骨ラーメンにはちょっと辛すぎるくらいの辛子高菜がよく似合う」と言われていたのもよく分かる気がします。小泉さんが言われるには「とんこつラーメンのトッピングとしては、白ショウガ・辛子高菜・白ごまがお勧め」とも言われていたのも「なるほどね~」という感じです。上記でも触れたとおり、いきなり最初の麺から無料トッピングの辛し高菜や紅生姜をいれないで、静かに純粋にそのまま提供されたとんこつラーメンのバリカタの麺とスープを味合い、スープを半分以上残したまま替え玉をオーダーし、その時に初めて紅生姜や辛子高菜をトッピングして、味の変化を楽しむことがとんこつラーメンのすてきな楽しみ方の一つと言えるのかもしれないです。辛し高菜は白のご飯のお伴としても大変魅力的ですし、もちろんラーメンにトッピングしても美味しいです。替玉をオーダーした際には、麺を追加するとスープの味が薄くなってしまう場合もあったりします。そこで辛子高菜を追加すると、辛子高菜の塩気と辛味がスープの味を濃くする意図もあるそうです。一杯目は麺とスープ本来の味を楽しんで、二杯目は辛子高菜投入による味の変化を楽しむと言えるのだと思います。(2019/09/09)「つけ麺」も立派なラーメンの一種だと思いますが、厳格なラーメンの定義づけは不要だし、そもそも論として「どこまでがラーメンなのか?」という結論は出しようがないのだと思います。COMMENT(4)|コメントこんばんはです(^^)/久々に深夜のラーメンテロをもらいました!高菜って思った以上にトッピングとしてありなんですよね。追加トッピングのチャーシュー&メンマ。...お腹が空いて来ました。艦これ前段作戦のどん兵衛でも食べましょうか...。小泉さんは振り向き美人なシーンも結構あった印象です。]高菜が苦手な福岡人こんにちは。高菜は福岡の南部、筑後地方で多く作られています。ボクの親戚も高菜製造会社を経営してます。ボク自身は高菜が苦手で・・・。少量なら大丈夫ですが、大量だともうアウト。いうのもニオイが苦手なんです。辛子高菜はニオイが無しに近いから大丈夫。福岡のラーメン店は9割で取り放題。入れるヒトが増えたなぁ。替え玉の前にその豚骨臭をそのまま味わい、替え玉以降に味のチェンジとして、辛子高菜や紅ショウガを入れてその変化を楽しむのが本場の味とも言えそうで、確かに豚骨スープに辛子高菜が溶け込むと味がかなり変化するようにも感じられますね。振り向きシーンが多いのは、大澤悠から「小泉さーん」と呼びかけるシーンが多いからだと思います。高菜・辛子高菜はラーメンのトッピングとしてもご飯のお伴としてもとても美味しいですよね。食べ物の得意苦手はやむを得ないと思いますね~辛子高菜は唐辛子と高菜を炒めるものですけど、あの赤いピリッとした辛さもとても美味しいと思います。本場の豚骨ラーメンはすてきな九州の食文化だと思います。