文化・歴史に関心がある人たちの相互交流会です。センターにおいて、韓国の留学生2名を含む30名の参加を得て料理教室を開催しました。「韓薬膳shi源:金承喜(キムスンヒ)氏」の指導のもと、「ハト麦を使った野菜とフルーツのサラダ」を作りました。パブリカを器にして、その中にサラダを入れ、牛乳とレモン汁で作ったチーズをかけて食べます。見た目もきれいで味もあっさりとしてとてもおいしかったです。冬瓜(とうがん)のスープも出汁がきいて、のど越しの良いものでした。ハト麦や冬瓜などは浮腫み(むくみ)をとってくれる食材であるとの説明を聞いて、参加者からは、これからの食事に取り入れていきたいとの声が聞かれました。