Blogフランス在住20年、自分らしく、日々ワクワク過ごしたい貴方へ、欧州文化や生活情報を中心に役立つ情報をお届けします。いう、プライベートクラブのメンバー向けに開催された、エチケット(元々、フランス語が語源、気遣い、気配り、思いやりの意味。ルイ14世時代に、ベルサイユ宮殿を訪れた人たちがしなければならなかった行動を指示した、御札のようなものが由来。素晴らしいチャンスに恵まれました。現在3300名のメンバーがいるそうです。セルクル・ド・ユニオン・アンテラリエが設立されました。メンバー二人の推薦を受けなければ入会できません。入会は、メンバー総会で投票にかけられます。各々が)引き継いでいくようです。彫刻も素晴らしいですね!↓隣のお部屋はこんな感じ、やはりシャンデリアやお花が素敵です。元々は、”思いやり”から誕生したものだそうです。一緒にお食事される方々が気持ちが良いお食事が出来て、お給仕の方々にも(下げたり、お給仕が)楽なように、思いやってる動作から発生してます。男性のサポートが欠かせません。男性は、レストランであっても、海辺のレストランであっても、家庭であっても、どこでも、一番眺めや見晴らしの良い(例えば庭園がみえるとか、眺めが良いとか)席や、快適な方の席(例えば、椅子よりもソファー席)を女性のために、用意してあげる必要があります。椅子の背を軽く押してあげます。男性がそばに来て、女性の椅子のサポートをするのが普通です。他の例でも、例えば、男性は食事の間中、ずっと女性のサポートをしなければいけないので、お飲み物が空になっているかどうか、のタイミングも、男性が常に目を配り、空になったらすぐについであげるのがマナーだそうです。他の人の分も、もちろん絶対につきません、これは女性の役割ではない、ということですね。高いポストは、男性の方が多かったので、お飲み物などをついだりするのは、女性(特に新卒)の役割で、しぶしぶ無理やりやらされてました、、、、今ではもうこういった習慣は、ファッション業界ではもうなさそうですね!ただ、もちろん、お食事時に男性の存在が皆無で、女性しかいなかった場合には、別です。若い女性が、自分より年上の女性に気を使わなければなりません。フランスでは、レストランでも、明らかなのですが、年上の女性への敬いを込めて、まず、年上の女性から、ワインなどもつがれたり、メニューも配ってもらえたりします。これは、気を使ってもらって、嬉しいような、一番シニアな女性に見えたというのが、寂しいような、複雑な気持ちになりますが、、。フォアグラは、ナイフ無し、フォークのみ、仏人でも間違える率80%?なかなか、興味深かったのが、フォアグラの食べ方です。カフェ等のメニューにも今や入っているほど一般化されましたが(フォアグラのクオリティーはもちろん、ぴんからキリまであります。大切な行事ごとには、仏人にとっては、前菜としては、欠かせないメニューです。カフェでも、ナイフとフォークを用意するところが多いですが、基本的に、パテとは違うので、絶対にフォアグラをナイフで頂いては行けないそうです。パテとは違うので、パンに載せたり、塗るのも言語道断だそうです。フォークだけをつかって、少量口にいれたら、次に少量ちぎったパンを口に入れる、といった動作を交互に繰り返すのが、フォアグラの正しい食べ方だそうで、これは、当のフランス人も、知らずにナイフを使ったり、間違った食べ方してる方が80%と思われます。フォアグラの”フォ”と、フォークの”フォ”で、”フォ”アグラは、”フォ”ークしか使わない、と覚えておいて下さいね。チーズはフォーク無し、ナイフのみ?そして、前菜、メイン、の後、デザートの前のチーズは、逆に、フォークを使うのはNGで、ナイフだけを使います!こちらは、フォアグラとは逆に、ナイフで軽くカットした後、パンの上にチーズを軽く載せて食べることが許されています。(もちろん、ナイフでチーズを塗るのはNGですので、軽くのせてから、頂きます。)英国式と仏式の違い両手、手持ち無沙汰になってませんか?又、手は、膝の上というのは、英国式ですが、出来れば、特にビジネスでは、オープンんなイメージを出すために、必ず仏式に両手を(肘はもちろんつかず)テーブルの上に乗せるのがオススメだそうです。両手をテーブルに必ず乗せるという事から由来しているそうです。フォークの先の部分を上向きではなく下向きに置きます。これも刃のような武器にもなりうる物騒なものは、下向きに置くという、発想から来ているそうです。使い方はもちろん、外側から使っていきます。切る音等かちゃかちゃ立てたりすると、周囲に不快なので、音を立てずに、スムーズに、とにかく周囲が快適に過ごせることに重きをおいて下さい。細長いシャンパングラスがある場合は、一番左、次がお水、右側がワインだそうです。先述の写真のように、グラスのサイズは、左から、一番大きめのものが水用。その少し小さめなのが赤ワイン用。小さめなのが、白ワイン用だそうです。ちなみに、グラスではなく、グラスの柄の箇所を持つのが鉄則です。(⇒これ、よく乾杯時に間違ってる人時々います。)とにかく、”美しく見える”ことが大切なので、例えば女性だと中指と人差し指で支えながら、軽く薬指も添えるなんて演出でもOKだそうです。パンは手でちぎって食べてよいの?ちなみに、パンは、水のある左側に置きます。パンを直接テーブルの上に左側に乗せます。これはなぜかと言うと、昔のフランスでは、硬めのパンが、お皿代わりに使われてたからだそうです。お肉やその他の食べ物を食べていたそうです。はてなブログProご訪問頂きありがとうございます。このご縁に感謝です!私が誰?なのかは、”このブログについて”の”プロフィール”箇所で御覧ください。男性の女性に対するエチケット、フランス式と英国式の違いとは?パリの、キッズ専用歯医者ってどうなの?歯が命の本当の理由。欧州のバカンス(長期休暇)とは?過労死しかけた私。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!HappyEuropeさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。