通販サイトカゴをみるマイページへログインショッピングについてお問い合せお客様の声サイトマップお菓子材料のKIKUYAスプリングレシピ桜ロールスプリングレシピ桜ロール桜の香り漂う見た目も春らしいロールケーキです。中にはつぶあんを入れて巻き、和菓子のような仕上がりです。・生地を流す天板にパラフィン紙を敷いておきます。・生地を流す天板とは別にもう1枚天板を用意します。新聞紙一枚を天板と同じ大きさに折って敷き、新聞がひたひたになる量の水を流します。(約150cc)→生地を流す天板の下に重ねておきます。◎スフレシート1.鍋に牛乳(a)とバターを入れて火にかけ、バターが溶けて沸騰したら火を止めます。2.1に薄力粉を入れて混ぜ、ボールに移します。3.2に牛乳(b)を少しずつ加え、その都度よく混ぜます。※ここまでは木べらで作業します。4.牛乳が混ざりきったら泡だて器に持ち替え、卵黄を3回位に分けて入れ、良く混ぜます。混ざったら少量のお湯(分量外)で溶いたWサクラパウダーを加えて混ぜます。→メレンゲと合わせる時に32°Cになるようにします。5.メレンゲを作ります。ボールに卵白とグラニュー糖分量中の半量を入れ、ハンドミキサーの低速で泡立てます。→筋が少し残るくらいまで泡立ったところで、残りのグラニュー糖を数回に分けて加えます。6.しっかりと泡立ったら泡だて器に持ち替え、泡のきめを整えるように軽く混ぜます。7.4の生地にメレンゲの半分を入れ、ゴムベラで混ぜます。8.残りのメレンゲも加え、ムラのないように混ぜます。9.用意しておいた天板に生地を流し、トレッジで均等に伸ばし、170~180°Cのオーブンで15分ほど焼きます。(蒸し焼きのようになります。)10.焼き上がりは、急激な温度変化で生地がしぼむのを防ぐため、2~3分は天板から外さずに置いておき、そのあと下の天板を外し、また2~3分経ったら生地を天板からはずします。11.パラフィン紙に焼き面を下にして置き、敷いた紙を外します。◎クリーム1.ボールに生クリーム、グラニュー糖、Wサクラプラスを入れ、しっかり泡立てます。→この時ボールを氷水に当てながら泡立てます。◎仕上げ1.焼き上がった生地が冷めたら、焼き面が表になるようにし、生地全体にクリームを塗ります。→巻き終わりを斜めにカットしておきます。2.つぶあんと水を合わせて少し伸ばし、絞り袋に入れてロールの中央にくるように生地の手前に絞ります。3.手前から巻いて、巻き終わりはきゅっと押さえます。4.2cm幅くらいにカットし完成です。※冷蔵庫で冷やしてから切るとより綺麗に切れます。春のおもてなしおやつ、手土産おやつにおすすめです♪ぜひお試しください!!2018.02.1717:52スプリングレシピ★ご注文は、毎営業日の午前9時に締め、受注を確定いたしております。10,000円以上で送料2,200円(税込)(1ヶ口あたり)となります。クール便の場合別途330円(税込)を負担して頂きます。10,000円以上で送料1,100円(税込)(1ヶ口あたり)となります。クール便の場合別途330円(税込)を負担して頂きます。合計金額に関係なく別途330円(税込)かかります。★25kgの大体の粉類をご注文頂いた場合1体につき500円(税込)の送料を負担して頂きます。ご注文確定メールにて送料を変更しメールをお送りさせて頂きます。取り扱い当店は、お客様の個人情報の取扱いにあたりまして、個人情報保護に関する関係法令・規範を遵守いたします。原則として、ご提供いただいた個人情報を、第三者に提供または開示することはありません。:平日9:00~18:00(日・祝は定休日)★ご注文&Eメールは24時間受け付けております。■返品・交換について■ご注文された商品と違う商品が届いた場合、または破損・不良品の場合は、商品到着後7日以内に電話またはメールにてご連絡のうえ、代金着払いにてご返送ください。早急に交換させていただきます。この場合の送料は弊社が負担致します。未開封、未使用のもので、納品書があるものに限ります。商品到着後7日以内にご連絡ください。この場合、送料、返金にかかる費用はお客様のご負担になります。ついて当店では、ご注文者様と送付者様が異なる場合には、ご注文者様、また送付者様のどちらにも納品書をお送り致しません。納品書をご希望のお客様は、お手数ですが、備考欄に納品書希望の旨をご記入頂きます様お願い致します。領収書をご希望の場合もご注文時に、備考欄に領収書希望の旨をご記入頂きます様お願い致します。お荷物に同梱し発送させて頂きます。センターは日曜・祝日休みとなります。★発送日の目安はご注文日の2~3営業日後となっております。ご注文が集中いたしました場合、お手元に商品が届くまで5~6営業日かかる場合もございます。下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。