お知らせ7月25日本日の入荷をお知らせいたします。720mlはございません26BYからの新ラインナップ、大和屋善内シリーズの本醸造「醸撰(じょうせん)」です。口に馴染む、柔らかな口当たり。香りは控えめ優しい梨の様なニュアンス。火入れ酒のナッツの様な香りもうっすら感じます。芳醇で且つ洗練された甘みを柔らかく感じる口当たりです。口当たりの芳醇な甘味は吟醸酒の様で、透き通るように伸びて綺麗にフェードアウトしていきます。味わいは本醸造らしい安定感+吟醸酒らしい上品な透明感。善内らしい苦み・えぐみの少ない柔らかなボディです。のど越しにはしっかりとした辛さを感じ、ドライに消えていきます。満を持しての登場となりました本醸造。40%!まで精米しました。リンゴや洋ナシを思わせる吟醸香は、御淑やかで上品に広がります。気品に満ちた甘さ、苦渋の辛さが遠くに見ている感じの口当たりです。口中綺麗な甘みと共に香りも芳醇に広がります。-4度のしっとりとした甘さ、適度に利いた苦みの辛さが底辺を支え味わいに安心感を持たせてくれます。40%精米の大吟醸のクリアーさ+15度の割にしっかりとした凝縮感を感じるボディです。のど越しのキレは抜群、芳醇なボディに綺麗に切れ柔らかな余韻が長く続きます。このクラスにも善内らしさをしっかりと見せてくれる拘りの仕上がり。御燗も美味しそうな余裕のポテンシャルの1本です。本体価格:3,200円(1.8L)、1,600円(720ml)26BYの仕込み19.20号の純米吟醸酒。辰ラベル第2弾五百万石米で仕込んだ純米吟醸酒。こちらは4月の生原酒に続きまして1回火入れバージョンになります。槽しぼりの中取り部分のみを集め、原酒のまま1回火入れで瓶詰め、低温貯蔵致しました。割り当てに付き本数が大変少ないですのでお早めにどうぞ。春先の生原酒も幾らか在庫が残ってございます。飲み比べも楽しいですね。オンラインショッピングはこちらからどうぞ。7月のお休みは、5日、12日、13日、19日、26日です。8月のお休みは、2日、3日、9日、15日、16日、23日、30日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。一般予約を始める間もなく、入荷となりました。店頭では、早速冷蔵庫に並べてございます。使用しました純米吟醸火入れです。毎度の抽選販売とさせていただきます。ロ万(ろまん)シリーズは、従来の花泉とは一線を画した新しいブランドです。喜多方は峰の雪酒造さんより25BY新酒第1弾「かすみ純米」入荷でございます。度数...記事を読むお知らせ色々です。生酒、火入れ酒とも大変好調の國権酒造「夢の香」特別純米酒。ダンチュウの特集にも取上げられました。