安いお肉でもボリューム満点。豚肉は醤油と酒を揉み込み、しばらく置いて片栗粉をまぶす。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。にんじんは千切りにする。ゆで卵を作ってみじん切りにする。タルタルソースの分の玉ねぎをみじん切りにし、水にさらす。【2】【1】の卵と水気をしっかり切った玉ねぎをマヨネーズと一緒に混ぜ、塩・胡椒で味をととのえ、タルタルソースを作る。フライパンにゴマ油を熱し、【1】の豚肉を焼く。豚肉が焼けたら◎を加える。ひと煮立ちしたら水気を切った玉ねぎとにんじんを加えて混ぜ、全体に絡んだら火を止める。メモ(参考文献、コツ)〜新たまねぎの季節は、断然新たまねぎがおいしい、お野菜はほとんど火を通さないで、混ぜるだけです。タルタルソースなしでもおいしいです。てつ丸クックパッド★新玉ねぎの四川風炒め。ミーゴ(クックパッド)安い豚小間肉を丸めて塊り肉のような食感に。ビニール袋に●印を入れ混ぜて、豚小間も加えて混ぜ込む。【2】【1】に白ごま・小麦粉を加えて混ぜ、6等分して小判型に成型し、青じそを貼り付ける。フライパンにゴマ油をひき、【2】を両面こんがりと焼き、フタして弱火で3分焼いて出来上がりです。メモ(参考文献、コツ)〜特にないかな〜。〜豚肉の味噌漬けを作ろうと思ったんですが、ロース肉だと高いので小間肉にしました。味付けは思いつきですが美味しく出来ました。青しそが足りなかったので海苔でもやってみました。豚トロのホットポット(恵美子のおしゃべりクッキング)母の日・・母の日に夫からプレゼントして欲しいことランキング売上げ10%UP!母の日にカレーが売れる理由とは人気料理レシピサイト「クックパッド」大ヒットのワケ★★★5/4〜「恵美子のおしゃべりクッキング」のテーマは「フライパンひとつで」・・5/7は豚トロのホットポット豚トロはしっかり焼き色をつけ香ばしさを。豚トロの焼き脂を吸わせるようにタマネギを炒めるとコクが出る。ジャガイモは1cm幅の輪切りにし、タマネギとマッシュルームは3〜5mm幅に切る。豚トロに塩、コショウをし、強火で熱したフライパンに並べ、全体に焼き色をしっかりつけて取り出す。フライパンの余分な油を捨て、タマネギに塩をして中火弱でしんなりするまで炒め、ジャガイモ、マッシュルーム、白ワイン酢、タイムを入れ、豚肉を戻し入れて広げ、分量の水を注ぎ、水分がなくなるまで中火で約20分煮込む。(3)の味をみて調え、器に盛る。高級レストランの料理みたい。豚トロがまろやかで、やわらかくておいしい。ワインビネガーの力はすごい。入れると、旨みがみんな集まってくるから。想像を絶するくらい、おいしくなりました。ジャガイモもタマネギもおいしい。これを嫌いな人はいないでしょう。『porkのトロ』を略してピートロとも言う。部位は豚の首部で、細やかなサシが入っていてマグロのトロのような色であることから豚トロと呼ばれる。豚1頭から300g程度しかとる事が出来ない。はてなキーワード豚トロ(とんとろ)とは、豚肉の肉の部位で、豚の頬から肩のネック(首)部分の肉を指す。豚(pig・pork)のトロということで、Pトロ(ぴーとろ)と呼ばれることも有る。部位として含まれておらず、もつ(内臓肉)の分類に為る。以前は、殆ど食されることはなかったが、1996年(平成8年)頃に北海道旭川市の焼肉店で用いられていたことから、評判となる。本来は、上記のように採肉量は少ないのだが、豚の背脂の部分をカットして形状を似せたものが代替品(前述のように食肉小売品質基準には含まれていないため、法律上は偽装というわけではない。煮込み調味料は薄めの味から豚肉が固くならぬよう煮つめる。豚肉は粗熱が取れるまで冷ます。しょうゆ少量をまぶし、ニンニク1片は芽を取って叩きつぶし、ショウガ10gは皮ごと薄切りにする。80g、コショウを加えて煮立て、豚肉を戻し入れてアクを取り、弱火にして1時間30分煮て火を止め、粗熱が取れるまで置く。ホウレン草1束は3cm長さに切り、油を熱した鍋で炒め、塩、コショウをして取り出す。煮豚を薄切りにし、ホウレン草と共に器に盛り、お好みで食パンを添える。