]爪が・・・(>ω<。明日の夜はフィリピンに出発です!なーんも準備ができてねー(-_-;)スーツケースは出した。滞在先が想像を絶する大富豪の豪邸との話。ほんとか?(^◇^;)ドレス持ってかなきゃ?なんだかんだと料理三昧で嬉しい悲鳴です。北風ビュービューの中、SNW練習会へまかない!食後はコーヒーをドリップで。外で飲むあったかコーヒーは格別です(^_^)vおやつはお芋と味噌のパウンドケーキでした。立て続けにランチ予約が入りましてアタフタながらもなかなかのメニューでご提供\(^-^)/こちらはみやちゃんマッサージをお願いした時のお食事。先月は、麦のお餅でお雑煮。こないだは茹で豚と味噌クリームパスタ。今も厨房にこもって仕込み中。_)mそして一週間のお休みいただきます!頑張ってきまーす。私はレース出ませんが(-。_)m予想以上のご予約で盛り上がりそうですー(^_^)vで、只今仕込みに会場作りに大わらわです(>_<)野菜中心の優しいメニューです(^_^)にんじんを中心に野菜を煮込んでピューレにします。里芋も加えてねっとり感を出してクリームソースに。でき過ぎちゃったのでランチメニューにもしようかなっと♪お豆腐とゴマで和風ミートローフを作ります。となりの黄色いのは卵。あわ立てててふわっとさせてから混ぜます。野菜をトッピングしてオーブンへ。デザートはクリームチーズときび砂糖。Comments(0)パワーフード大寒を迎えて寒さピークですね。あったかい食材で乗り切りたいところ!そういえば深谷の立派なネギを頂いたんだった。え?これ12月だ(^◇^;)手前のは手作りあんこ!これは地元のおじいちゃんおばあちゃんが健康体操をやってるサークル(?)の忘年会でケータリングを頼まれた時のです。̄;)メニューはこんな感じ(^_^)vゴマご飯・お豆腐のハンバーグみそソース・カレーポテトサラダ...みなさん残さず食べてくれて嬉しかったなぁ♪デザートはりんごのクランブル。これは焼く前の写真ですね(^^;;職員の方もボランティアの方もいい雰囲気で私も気分良くお仕事できました!ぜひまた呼んでほしーです。ネギ大好きなんですよね〜♪スープにしました。タイミングよく「採れ立てだよー\(^^)」とブロッコリーも頂いたので。茎まで柔らか!ブロッコリーは茎の方が栄養価が高いんですよね。もースープだか煮込みだかかわからない状態(-。-;とにかく色んなもの入れてみました。色んな気持ちも入ってますね。味付けはお塩とブラックペッパーだけ。オリーブオイルのトーストとナッツも一緒に。健康に気を使ってそうなメニューですがそんな意識はなくて、食べたいものがこれ!とにかく美味しかったー(^-^)高級なものからでも得られるけれど豊かさとはこうゆうことなのかもしれませんね。Comments(0)神栖中央公民館お料理講座もう遠い記憶だ...(-。-;呑んだくれJAZZ&SAMBAライブの熱も冷めぬまま全く真逆な世界へ(^^;;恒例になりました神栖公民館でのお料理講座。今回もかわいいママたちが集まってくれました(^_^)vレシピは寒い季節にぴったりなアツアツのスイーツです。短い時間でしたが息抜きになったかな?3月にもランチメニューで開催します。神栖中央公民館のHPをチェキってくださいね(^_^)v野暮用で鹿島神宮の近所に寄ったので参拝しました!実は鹿島神宮お初!御朱印の時間がギリギリアウトで残念でしたがまた行こう(^-^)夕日に映える鳥居。よしっ!イケる!と感じました。年末年始のお休みを公開しました。イベント繁忙期なので臨時休業必須です。Comments(0)ハロウィン弁当作りました!先日の15Garageケータリングメニュー♪ハロウィン近しということでお化け弁当(^_^)vハンバーグやらなんやらにチーズをかぶせました。つなぎを使わず肉感アップ!他にはイカ墨のご飯で黒いおにぎりとゆで卵でした。昔ながらのケチャップナポリタンを添えて。何が面倒って海苔を切るのがね(ーー;)他には先日差し入れに配って回ったカレーマフィン。中には手作りカレールーが入ってますよ。他には、全く統一性がないですが(^◇^;)豚キムチ塩焼きそば。これはみんな大好きだよねー(^-^)3連チャンライブの最終日でした。̄;)ババアは回復に時間がかかる(-。-;今週は片付けと雑務をこなしながら週末の出店準備だな。10/27(日)ペットメモリアルあさひの合同慰霊祭にカフェブースを出店します!午前の部、午後の部とありますがお昼くらいまでしか出店しませんのでご了承ください。広範囲にわたる台風被害。みなさんの街は大丈夫ですか?被害に遭われた方が早く日常を取り戻せるのを願います...残暑がダラダラと続いたけど暦の上ではすっかり秋です。お仕事詰まってます(-。-;今のうちに段取りしておかないと泣くハメになるので夜な夜な厨房にこもってます。みんなお料理がらみでうれしい悲鳴(^◇^;)10/27(日)に「ペットメモリアルあさひ」の合同慰霊祭にカフェブースを出店します。̄;)手作りのお味噌と黒ごま、甘みに三温糖を加えます。生地がズッシリしちゃうんですよね〜。こちらの慰霊祭にブースが出るのは初めての試みですがペットメモリアルさんとは今後も色々とお仕事していきたいなっと考えております。̄;)完全予約制です。ご興味ある方お問い合わせくださいませませ。いつぞやみやちゃんがマッサージに来た時のまかない。野菜たっぷりタンドリーチキンです。あぁこれライブの時に作ろうかなぁ〜ブラジルっぽい?違うな(-。-;12月の神栖公民館でのお料理講座、そろそろ募集が始まります。寒い季節だからあったかいのにしようかと。『モッツァレラチーズとベーコンのトマトパスタ』です。先日仕込みした完熟トマトのソースを使います。本来のトマトの味を出したいので調味料はあまり使わずシンプルな味付けです。ドローンのレースやイベントもけっこう入って来ました。ケータリングもやりますよー。お料理講座、もう少し詰めなきゃな。いそがしーって言ってるのにライブ企画しちゃったよ(ーー;)だってやりたいんだもん。̄;)昔のUPTOWNcafeハロウィンを知る方々はさぞ残念がるでしょう...この少なさ(-。-;もうゼロはおろかジャックを知る人も少なくなったのでは?この時期だけディズニーランドにいるガイコツじゃないのだよ(ーー;)映画見ると今だにワクワクするのよねー♪もうだいぶ前ですが(^◇^;)!5Garageのケータリングでした!おっと、これは急遽別件で頼まれたお弁当だ(^_^;)お野菜たくさん!おっと、これはいつも行く魚屋さんから頂いたマグロ!いい感じの中トロ♪めちゃうまだった!はい、本題です。おにぎらずの具にメンチカツ!銅の卵焼き用フライパン、日々精進しています(^_^)vコーンたっぷりチリビーンズ。缶詰じゃなくて生のトウモロコシからほぐしたのっ!味が全然違う!チーズと一緒にトルティーヤに包みました。白身魚のフリットとポテトでフィッシュ&チップスでもやっぱり業務用の油じゃないと時間たったらダメよね〜(T-T)ほら、パックに入れてもカリッとなってるフライ。_)mこの日はひっさしぶりのDROPSさん!(写真ないのでリハの時の↑)かっこよかったっす〜〜♪\(^-^)/いくつになってもブレないセンスは大事だなっと思いました。歳と共に足かせが多くなるのは仕方ないです。波に飲まれてちゃおもしろくない。体はどんどん衰えますが脳と心は使えば使うほど活性化するそうで。自分のセンスを刺激し続けよう!好みのバンドばっかりで楽しい夜でした♪15Garageは15周年アニバーサリーイベントが続いています。この日は15年来初のポリスマンがこんばんは(~_~;)いや、今まで来なかったのが不思議(^_^;)しかもちょうどDROPS演奏中で大笑いでした。!来週もケータリング入ってまーす♪がんばろー。̄;)そんな中、厨房にこもると落ち着く。蒸し暑さは辛いけど私にとって料理は癒しでもあるのです。ひとつ”料理”が仕事になりそうなそんなご依頼が来ています。私らしい仕事ができればな〜と。私にしては珍しく氷の入ったドリンク。アイス・オーーレーーー♪でもやっぱり熱々から常温になる過程を味わいたいな。いつぞやのドローンレースの時チームラビッツ率いる”えりんぬ”にジャガイモを頂いたのですよ。掘り立てらしい♪みやちゃんがマッサージにきたのでよーし!何か作ろう!スパニッシュオムレツにしました(^_^)vハンバーグも添えて大人さまランチ!ある日は気まぐれでドーナッツを。̄;)白玉粉を使ってもちもちドーナツです。真夏は揚げ物辛いな(-。-;この夏のマイブームがレモンケーキなんです。試行錯誤の末レシピが決まりつつあるな。焼きあがってその日に持って行きたかったので扇風機で涼んでもらった(^◇^;)八千代のドローンビレッジさんへ差し入れです!ドクターペッパーLOVEの方がいて頂いたのですが...これ飲んだの小学生以来だわ!風邪薬シロップの味がした(◎_◎;)この日もマニアな方々が集っていましたよ。手作りキャノピー!完成度高い!内側の処理も職人!久しぶりにお会いした社長と喉カラッカラになるまでドローンではなくアムロちゃんのマニアトークしました(^^;;楽しかった♪スタッフの方にピッカピカの自家製ゴーヤを頂きまして。浅漬けにしました!新鮮で苦味も少なくておいしーーー\(^-^)/緑の濃い方は焼きなすのペーストとお味噌でゴーヤーチャンプルー!苦味はデトックス効果抜群ですよね。雑に扱った体をいたわって秋に向けて体調を整えましょう。ちょう今夜は乙女座の新月。いらないものと残すものを整理して調整するのだそうです。ダイエットにももってこいの時期みたい!よーっし!と言いながら...ホテルショコラのサンデー!うまーい!みゆさんからこんなものまでちょーだいいたしまして(-。Comments(0)レモンクリームソース台風の影響がありつつですがみなさんお盆休みは満喫していますか?ムシムシ暑くてやんなっちゃいますよね(-。-;初夏の日照不足で音沙汰なかったトウモロコシくんやっと来ました♪もー毎日でもいい(^_^)vご飯の代わりに食べてます。気まぐれランチメニューは夏らしくレモンを使いました。果汁はもちろん皮もたっぷり使ってほろ苦いクリームソースです。エビとフレッシュトマトを一緒に。これは温かいパスタです。生クリームとレモンって??意外や意外、合いますのよ(^-^)お魚やジャガイモなんかにかけてもいいですね〜♪お盆を過ぎると朝晩は涼しくなってくる...はず。猛暑を乗り切りましょう。Comments(0)完徹でした(>_<)先日お伝えしたJDLドローンレースR-4in宇都宮。飲食ブースを出店させて頂きました。屋外の5インチレースはものすごい僻地での開催が多いので飲み物、食べ物を調達するのが一苦労なんですよね。ー;)すでに夏バテ状態ですよ(><)メニューはこんな感じでしたー♪おにぎらずの具は焼き豚&メンマの中華風とメンチカツ&青菜ツナのボリューム系の2種類。タンドリーチキン弁当の付け合わせは野菜のオーブン焼き。他にも焼きビーフンや浅漬けきゅうり、タイニーパンなどなど。デザートはクリームチーズと生クリームでチーズフロマージュ。ブラックチェリーのソースです。JDLのラウンド秋まで続くのですが、宇都宮の後は遠方遠征ばかり。私の出店は今回で最後です。はりきってメニューをたくさん増やしました。SNWメンバーや運営陣でも宣伝してくれて大盛況でしたヽ(*^ω^*)ノ顔見知りの選手も増えて常連さんになってくれてます。_)mレースは予選から白熱の犬飼兄弟対決!勝利したのは弟・明範選手!しかもエキスパートクラス3位で次回からプロクラスに昇格です。世界で戦ってる選手もいっぱいでますます激戦(^◇^;)終日お天気が不安定で小雨が降っていました。地面はドロドロのぬかるみになっちゃって大変でした。̄;)ジャップレイダーのボス。子供達には絶対やっちゃダメって言ってたのに(-。-;さて、次回は神戸。OK牧場ブラザースのディ...勝手に転載しないでねこのブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。メッセージを入力してください。