デザート種別:デザート公開日:2001/04/30更新日:2012/03/28下準備イチゴはきれいに水洗いし、水気を拭き取りヘタを取ってミキサーにかけピューレ状にする。網を通してもいいですよ。白ワインと水を合わせ、粉ゼラチンを振り入れてふやかす。湯せんにかけ塊がなくなるまで溶かす。生クリームは泡立て器で七分立てまで泡立て、冷蔵庫で冷やしておく。七分立てとは泡立て器ですくうとトロ~リと落ちる位の柔らかさ。<飾り用>の生クリームはグラニュー糖を加え、泡立て器でしっかりめに泡立て、冷蔵庫で冷やしておく。イチゴはきれいに洗って水気を拭き取り冷やしておく。作り方1ボウルにイチゴピューレ、グラニュー糖、レモン汁、ホワイトキュラソーを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせ、溶かしたゼラチンを少しずつ加えながら混ぜ合わせ、一度網を通す。2混ぜながらボウルの底を氷水にあて、トロミがついてくれば氷水からはずし、生クリームの半量を加えて混ぜ合わせ、残りの生クリームを加え、更にむらなく混ぜ合わせる。3容器に2を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。4<飾り用>の生クリームをのせ、イチゴを飾る。生クリーム最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。宇治抹茶anna“おやつパン”でゆったりコーヒータイム。イル・チョコラートの“...ギフトにも♡老舗醤油メーカーがつ...“おやつパン”でゆったりコーヒー...ミスタードーナツの新作「ポン・デ...「ダンス×花」のコラボ!花の最大...タレに浸った団子に惚れ惚れ。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。