軽井沢、ベリーたちが旬です。ブルーベリー、いちごのダブルベリーに、グロゼイユ(赤すぐり)、さくらんぼう。今月もきょうでおわり。8月は5日ぐらいから猛暑がやってくるという話です。トルテやマカロンがお求めにくくなりそうで、心配です。2013そして月末プリン第2段「いちごとルバーブ、ルビーのフルーツプリン」11時すぎ、思い立って仕込んだプリンです。月末プリン、2013年7月は第2段、フルーティーなプリンです。軽井沢特産、いちごとルバーブ。プリンの生地にはルビーグレープフルーツの皮の香りがついています。2013マカロン屋のお誕生日&ご結婚記念2種のいちごのいちごシフォン朝から雨。コルリは晴れの日のオーダーをいただいて、おかげさまで心晴れやかです。きょうは、ご主人のオーダー。奥さまのお誕生日とご結婚記念日を、軽井沢で祝われます。2013ハッピーバースデーのマカロンギフトコルリの裏メニュー、お誕生日のマカロンを主役に、ギフトをお作りしました。米寿のお祝いにお使いになるそうです。ボリューム的にケーキでは多すぎますし、早く食べなくてはなりません。オーダーのお客さまは、マカロンとお焼き菓子をあわせたギフトをリクエストされました。ハッピーバースデーのマカロンは、いつもの倍ほどの大きさ。20137月はマンゴー...!いよいよ登場「月末プリン」7月最後の週末。きょうから今月の月末プリンをご紹介いたします。今月は、マンゴープリンです。実は4月から、マンゴーで何かつくるお約束をしていたご常連がいらっしゃいました。きょう、お出かけのおみやげをお持ちになるとのこと。2層で仕立て、白ワインで仕事をしたマンゴーをのせて仕上げました。2013あすから毎週日曜出店します!朝市出品スイーツたちですきのう、ご紹介した古民家の朝市「ななく」。7時から9時までなので、たぶんナナク。コルリの出品スイーツたちです。スペースが広くないし、開催時間が短いため、ちょこちょこっと委託します。ハーフサイズや、小さなポーションで、焼き菓子をご用意しました。おためし感覚で、お求めやすくしたつもりです。2013スイカの日の「季節のトルテ」きょう7月27日は、スイカの日なのだそうです。軽井沢マカロンのイチオシは、もちろん3種のスイカたち。「季節のトルテ」は2種のさくらんぼうが主役に、スイカに負けない赤色づくしです。2013移転再開おかげさまで3カ月たちました先ほど20時、おふたりのお客さまが「季節のトルテ」をおもとめになりました。閉めようかと、看板を外から運び込んだところでした。「季節のトルテ」が5つ、残っていました。お客さまは2種類を2ケずつ、5つのうち4つをお買い上げ。ご夕食後にちょっと、ご宿泊先で召し上がりたかったデザートになりました。ご相談にみえて、何度か迷われていたお客さまから、オーダーをいただきました。卵が召し上がれないお客さまに、贈るスイーツです。乳製品は大丈夫ということなので、ケーキに近いものもお作りできると思いましたが、リクエストは焼き菓子系。卵を使わないサブレのギフトを選ばれました。2013日曜開催!古民家の朝市に出店いたします!この前の21日の日曜日から始まった朝市。軽井沢の塩沢地区(塩沢湖周辺)に「緑友荘」という古民家があります。参加しませんかとお誘いをいただいていたのですが、週末日曜。自転車で納品するにも、また、立ち会うにも、無理があると思いました。お電話でのご依頼は、(0267-41-0987)。--------------------------店舗営業のない期間は、メールでの対応でお願いいたします。軽井沢の天気は、こちらのサイトでご覧下さい。編集トップへ戻る閉じる。