ねり梅に梅肉エキスを5%配合しました。右は梅肉エキスが入っていないダミー。5%入れただけですが、色が全く違いますね。ご飯でいただきましたが、ほど良い酸味でご飯が進みます。チューブ入りなので、その時々の体調に合わせて身体が求めている量だけ食べられて便利。バッグに入れて外食や旅行のお供にも。1955年愛知県豊橋市生まれ。学生時代からマクロビオティックを始める。昭和54年からオーサワジャパン、平成16年から日本CI協会、平成18年から海の精で勤務。その後、平成22年に独立して陰陽ライフ株式会社設立。マクロビオティック食品や調理器具を企画販売。