楽しくなるディナーエレガントブログハワイアンライフ便り美味しいお食事とワインと歴史が大好き。現在はオアフ島に住み、ダイアモンドヘッドの夕日をキッチンの窓から眺める毎日。こちらで暮らす様々な人の生活ぶりやオアフ島内外でのアロハな体験をお伝えしていきます。エレブロガーのセインズななです。前菜とワインの絶妙なペアリングを前回パート1ではお話しいたしました。(25ansでもお馴染みの靖子ちゃんと一緒です)今日の投稿は本当に感動したデザートの内容をお届けいたします。一つ目のデザートは「白い吐息」。液体窒素を利用したこの一品には本当に驚かされました。ミント色のメレンゲのような一口サイズのこのデザート。驚いていたのでそのデザート自体のお写真を撮り忘れてしまいました。口に入れた瞬間はアイスのように冷んやりしていながらもサクサク感がしっかりとあり、一口噛み入れるとその瞬間に鼻から白い「吐息」がブホッと出るのです(笑)二つ目のデザートが「冬の湖面」。その名の通り、目に飛び込むのは飴でできた湖面。その湖面下には美しい彩のベリー、カスタード、そしてラズベリーソルベが広がっているのです。飴をスプーンでサクッと割る瞬間のエキサイティングな高揚する気持ちは試してみないとわかりません。三つ目のデザートはジュエリーボックス。寒い日の窓越しに家の中を見る感覚の逸品な一品。お米でできた「スノーボール」が敷き詰められた上には美しいレターとオランジェチョコ、そしてマカルーンなどの女性の心をくすぐる要素の数々が詰まっているんです。不思議とデザートがすんなりと受け入れられたのにはびっくり。シェフの素敵なアイデアが食の芸術となって表現されていたことで脳もお腹も説得されたのかもしれませんね。この体験は是非ご自身でしていただきたいと思います。授賞式から受賞者のコメントまで総まとめ!ルイ・ヴィトンと過ごす特別な一日ティファニーから待望の新作ウォッチが仲間入り2020年、25ansは40周年を迎えます!セインズなな●京都生まれ。12歳で渡米し高校卒業後に帰国。同時・逐次通訳者としてディズニー社で東京ディズニーシーのオープンまで関わる。2005年共著「ひと目でわかる建築現場の英単語」がオーム社から出版される。2008年より主にアメリカドラマの吹き替え翻訳に従事。2012年6月よりハワイオアフ島にアメリカ人夫と3人の娘と在住。東京と行き来する生活をしている。」ボタンでお気に入り登録をすると、ここにお気に入り記事の一覧が表示されます。