海神9月26日11時ごろ新宿駅到着目当ての店を目指す。中に入るとでかい張り紙で本日のアラが書かれている。ここは魚のアラ専門店・・・・ではない。ここはアラを炊き上げてスープをつくるラーメン屋「麺屋海神」ちなみにアラは毎日変わっているらしい。場所は新宿駅の東南口を出て階段降りて30秒ぐらいの雑居ビルの2階にある。古い建物なのか階段が狭くすれ違いが難しいくらいの幅。店の中に入ると開店直後の時間という事もあってかカップル1組に男性1名しか客はいない。男性1名は携帯で写真取ったり手帳にメモしたりしていた。注文したのがこの店の一番シンプルなラーメンあら炊き塩ラーメンを注文。2分もしないうちに出てくる澄んだスープに極細麺。この角度の写真では分かりにくいがトッピングに鶏のつくねと海老のつみれが乗っかっている。