ビュースポンサードリンク佐賀県は九州地方の中でも自然に溢れた環境の中で佐賀米、ブランド米への育成に力を入れています。中でも平成24年度から開始された「佐賀の活力ある水田農業ステップアップ運動」でも分かるように「消費者・実需者の選ばれる高品質な米作り」「整備された生産基盤と高い栽培技術に基づく安定供給出来る米作り」「低価格で環境保全型の米作り」「地域の実態に即した持続可能な水田農業の担い手づくり」を目指していることから、佐賀米の高品質で安定した供給力を発揮出来る環境づくりには大きな期待が感じられます。佐賀県のその米の育成に力を注ぎ込んでいるのが、「さがびより」「さがひのひかり」「七夕こしひかり」「上場こしひかり」「夢しずく」「天使の詩」「たんぼの夢」などの多種に渡るブランド米です。中でも「さがびより」は、美味しいお米を評価する食味ランキングにおいて最高評価の特Aを3年連続で取得し続けているばかりか、平成24年のランキングではエントリーされた128銘柄のうちのブランド米の中で3番目においしいお米として高評価を受けた佐賀県ばかりか、日本を代表するお米と言っても良いぐらいのブランド米なのです。「さがひのひかり」「こしひかり」「夢しずく」も24年産の米の食味ランキングでは、特Aの一つ下の「A」のランクを獲得しているお米で、「ひのひかり」は平成22年産の食味ランキングの評価は特Aから2ランク下の「A’」でしたが、平成23年産米の「ひのひかり」で食味の向上が評価され「A」ランクへとランクアップを果たし平成24年産もその味の評価は持続しています。「こしひかり」「夢ずく」の平成22年、23年産の食味ランキングの評価では「A’」であったにもかかわらず、平成24年にはこちらも1ランクアップして「A」のランクを獲得し、佐賀県のブランド米の向上が顕著にあらわれた結果となったことが、食味ランキングの高評価が語っていますね。このように佐賀県のブランド米は年々と向上の一途を辿っていることがよく分かります。みずかがみ平成25年秋にデビューした滋賀県のブランド米である「みずかがみ」は、デビューの翌々年の平成27年の食味ランキングにおいて、早くも最高ランクの特Aを取得しました。きぬむすめ平成27年に検査請求された銘柄米、ブランド米の中から、お米を評価する日本穀物検定協会が主催する食味ランキングにおいて、鳥取県産のお米「きぬむすめ」が最高ランクである特Aを獲得しました。平成25年、平成26年に続いて3度目コシヒカリ並以上のきぬむすめ近年の温暖化に伴い、特に温暖化がすすむ地域のために1992年、「キヌヒカリ」を母とし、「愛知92号」(後の「祭り晴」)を父とした、両親どちらも倒れにくく味の良いお米から開発されたのが「きぬむすめ」です。くまさんの力ここ数年、新興米として力を付けて地球温暖化にも耐えうるお米が次々と開発され育成されてきている九州地方のお米の中に熊本県産の「くまさんの力」があります。東北のブランド米ひとめぼれ「ひとめぼれ」は宮城県でコシヒカリと初星を交配して組み合わせて作られたお米の品種です。「ひとめぼれ」は人気のブランド米のひとつですが、1993年に東北地方は大冷害が起きて米が大打撃を受けたという過去があります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。