]パンとスープのレッスン準備中のお知らせです。]今年もよろしくお願いいたします。明けましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いいたします。昨年に続き今年もパンとスープレッスンに加え乾物レッスンのほか食を楽しむキッカケをご提案していきます。メニューとスケジュールは、このPartagerパルタジェブログでご案内しています。PartagerパルタジェLINE公式アカウントのご登録でご案内をお届けしています。ご登録初回にはメッセージをよろしくお願いします。柚子が黄色くなる今の時期が最後のチャンスです。ご予約はあと2名さま可能です!お早めにご連絡くださいね。最新のレッスンメニューとスケジュールを直接お届けするためにLINE公式アカウントを始めました。登録をよろしくお願いいたします。LINE公式アカウントhttp://nav.cx/7o9zXqwご登録後、毎月1日と15日に最新のメニューとスケジュールをLINEでご案内いたします。これまでのようにブログやホームページにご訪問いただく前に定期的にお知らせできますのでぜひご登録くださいね。ご案内は登録していただいた方みなさまに一斉送信となりますが、送っていただくLINEメッセージは私にだけ届きます。お申し込みやお問合せもホームページを経由することなくそのままメッセージで個別にお話ができます。このLINE公式アカウントに登録してくださったことは、私はメッセージをいただいて初めてわかることになります。お知らせしたい方に確実にお届けするためにもご登録時の初回のみ、お手数ですがメッセージを送っていただきますようお願いいたします。今月7月よりパンとスープのレッスンご案内も再開します。楽しくつくっておいしく食べる時間をご一緒しましょう♪ご登録と初回のメッセージをお待ちしています。26日パンとスープのレッスン準備中のお知らせです。パンとスープのレッスンのご案内がなかなか出来ずご迷惑をおかけしております。私事ではありますが昨年10月より病気治療をしていた我が家の愛犬ぽとふがクリスマス前日、11歳11ヵ月で旅立ちました。レッスン中は直接ぽとふがみなさまにお会いすることはありませんでしたが教室スタート当初からご理解をいただきありがとうございました。あたたかく見守ってくださった方々に感謝するとともにいまの思いをお伝えしたくここに記すことにしました。長い話になりそうですが...お付き合いいただければ嬉しいです。ふはほんとうにパンが大好きな犬でした。病気と同時期に食物アレルギーが多くあることがわかりました。小麦とたまごの黄身、そしてコーンの3つ。喜んで食べる姿を見て私は「希望」の意味を知りました。それは「今できることがある幸せ」でした。毎日病院に通うなかで、病状と共に状況も変わる。その中でできることを探し、ひとつずつに向き合う。それしか出来なくて、けれどそれが最大限で、そしていちばん心を落ち着けることでした。水しか飲めなくなってから1週間以上も頑張ったあと、奇跡的に食欲を取り戻しぽとふパンと茹でたささみをたっぷり食べ、水をおいしそうに飲みそのままベッドまで自分の足で歩き、家族みなが見守るなかで眠りにつきました。頑張りぬいたぽとふに家族それぞれがしてあげたいこと、できることを心残りなくすることができました。パリ留学中の次女が急遽一時帰国してから最期の時までの2週間、そして再びパリに戻るまでの2週間は私たち家族がひとつになり、ぽとふに向き合う特別な時間となりました。つらいけれど濃密なこの時間を共に過ごせたからこそ、悔いなく見送ることができたと思います。この間、みなさまからあたたかいメッセージをいただき励ましていただいたことに心から感謝しています。ほんとうにありがとうございました。11月恒例のシュトーレンレッスン、そして自家製乾物づくりレッスンを終えてからは先の予定を立てることが出来なくなっていました。いただいたメッセージへのお返事もできず失礼してしまいました。意識が自分の内にばかり向かい、止まってしまった時間を動かそうとしてもなかなか上手くいかず落ち込む日々が続きました。多くの方にご心配をおかけいたしましたがあたたかく見守っていただいたおかげで気持ちが前を向き、進む準備ができました。みなさまとまた「楽しくつくること」「美味しく食べること」を分かち合う時間を持ちたいと心から願っています。これからも、いえ、今まで以上に普段の暮らしのささやかな幸せを持ち寄りチャージし合えるようなレッスンをご案内したいと思っています。そのためにはどのようなレッスンスタイルが良いのか思案中です。月イチ、参加していただいたみなさんの日常にそっとちいさな幸せの花が咲くようなパルタジェレッスン。準備が整いましたらこの場でお知らせをします。パンとスープのレッスン、乾物レッスン共に更新時にご案内をいたしますので下記の「更新を通知する」ボタンをぜひクリックください。レッスンでお会いしましょう。最後までお付き合いくださりありがとうございました。あたたかい愛に感謝を込めて。01日Partagerパルタジェは8年目を迎えました♪パルタジェは2011年の今日、スタートしました。色々な場面で暖かく見守ってくださる大勢の方々のおかげで今年も無事に今日を迎えることができました。ありがとうございます。したいことを好きにしている私を、何も言わずに支えてくれている家族には感謝の気持ちでいっぱいです。明日からはまた、心新たに8年目を始めていきます。初心を振り返ると...ココロとカラダは繋がっている。明日のカラダは今日食べたものでつくられていく。忙しない日々の中でも時々はほんの少しだけ丁寧にゆっくりと食べることに向き合う時間を持ちたい。その時間を分かち合いたい。それが教室を始めた時の想いです。「パルタジェPartager」はフランス語で「分かち合う」という意味があります。バゲットのようにゆっくりと発酵が進み、美味しくなっていくようなパンづくりをしていきたいと思っています。発酵という神秘の中で変化していきます。その日その時のパンの状態はいつも違います。こちらの都合で無理をさせるとうまくいかないことも...よくみて育てる必要があります。うまく息が合って美味しいパンが焼けた時の喜びは特別です。焼き上がりを待つ心躍る時間。自分の手がつくりだした美味しいパンでココロとカラダが満たされる幸せ。貴重な時間を使いきてくださる方にパンと一緒にお持ち帰りいただきたい想いです。教室を続けてきたおかげでパン以外の食の世界が少しずつ広がってきました。その中で出会ってきたことが「乾物」というキーワードで、私の中でひとつになりました。これまでのパンとスープのレッスンに加え、新たに乾物のレッスンを先月より始めました。同じ想いを持つ心強いチームの中で刺激を受けながらチャレンジも始めています。パンとスープと乾物と。学びを深めながらこの一年を大切に過ごしていきます。パンとスープのレッスンでおうち乾物ごはんレッスンで教室以外のイベントなどでも、お会いできることを楽しみにしています。これからもどうぞパルタジェをよろしくお願いいたします。25日9月のパンレッスン、ご参加ありがとうございましたまだまだ残暑が厳しかったり、突然の雷雨があったりと季節の変わり目の定まらないお天気の日々でしたね。特別厳しかったこの夏の疲れが出るこの時期ですから、食べて元気になるメニューをご紹介しました。「ピタパン」は野菜とオイルサーディンをサンドして召し上がっていただきました。苦味が弱った胃腸の働きを助けてくれます。お店に並んでいますからぜひ、簡単スープ試してくださいね。「さつまいもとマッシュルームの豆乳スープ」です。久美子もよろしくお願いします♪こんにちは久しぶりのブログ投稿となります。久美子としても更に食を楽しんでいきたいと思います。干し野菜、鰹節や昆布、豆...日々のごはん、パンやスープの材料としてもこれまでお馴染みの食材たち。身近でありながら、少し見方を変えるだけで様々な可能性を持った食材になるというおもしろさ。食に対する意識をより深めてくれる乾物の世界。自由大学での講座でお会いしてから「乾物は未来食」の考え方に引き込まれこのワクワクを1人でも多くの方に体験してほしいと思い、「乾物ミライスト」として活動することにしました。楽しくつくって美味しく食べる「場」を提供するパルタジェならではの乾物のある生活を提案していきます。いただければ嬉しいです。シェア大歓迎です\(^o^)/どうぞよろしくお願いいたします。今年もよろしくお願いいたします。明けましておめでとうございます。穏やかな良いお天気が続いたお正月、みなさまどのようにお過ごしになられたのでしょうか。私はここ数年、毎年実家の母を招いて一緒に年越しをします。紅白を観て、年越し蕎麦を食べて新年を迎えて。お屠蘇を頂き、お雑煮を食べて、おせちを囲んで。貴重なありがたい時間なのだという思いが年々強くなります。今年も感謝しながらお正月を迎えました。たくさんのご縁をいただいた中でも特に昨年は築地の方々とのおつきあいが深まったことに感謝しています。おかげさまで年末年始は美味しく食べる楽しみを堪能することができました。きとお雑煮の鶏肉...それぞれの食材を、それぞれの専門のプロの豊富な知識のもと、やりとりしながら一つ一つ選ぶ楽しさ。珍しい、新しい食材に出会うワクワク。パワーあふれる築地での豊かな時間が大好きです。今年はさらに深くおつきあいさせていただけそうな予感。2月に築地魚河岸スタジオでお豆パンのレッスンをさせていただけることになりました。今年も楽しくつくって美味しく食べるレッスンをご案内していきますのでどうぞよろしくお願いいたします。久美子HPぜひご覧くださいませフェイスブック、インスタグラムなどコメント、シェアしていただけるととてもとても嬉しいです。読んでくださっているみなさまと楽しいレッスンをたくさんご一緒できますように。この度、ホームページを開設いたしました。2011.11.1にスタートしたパルタジェ。その間お休みせずになんとか続けてこられたのはパンをつくること、その時間を楽しむことを分かち合う方々がいてくださったからです。美味しいパンを、より楽しい時間をつくるにはどうしたら良いかを探し続けるのが私の仕事ですが、1人では出来ないですし、続けられません。気にかけ応援して下さる方、みなさんがいてくださったからこそ諦めずに続けることができて、そして今があり明日につながります。この小さな教室で、パンづくりを通して生まれるあたたかいつながり、ココロとカラダをつくる食の大切さへの気づき、を分かち合うレッスンがあることを多くの方にお伝えしたいと思い、ホームページを準備してきました。代官山パンレッスンのご案内もわかりやすく...まだまだ試行錯誤です。ご覧いただいてのご意見ご感想をお待ちしております。ホームページをあたたかいつながりを感じる場に育てたいと思っています。パンとスープの教室ホームページはこちらをご覧ください↓http://partager-pan.com/これまでの6年間への感謝とより楽しく豊かな時間への思いを込めて。毎回1回完結、幅広く様々なテーマで開催されている充実のセミナーです。01:35こんばんは。最新のレッスンメニュ...今年もよろしくお願いいたします。メッセージを入力してください。