「にいがたを元気にしたい!!」経営者二年生の管理人が、日々の行動の中から感じた「にいがたの素晴らしさ、素晴らしい人、素晴らしい商品、サービス」をお伝えしています管理者ページ春彼岸らしいことをさせて頂きました昨日は、家内と家内の実家の仏壇参りと、私の亡母のお墓参りを済まし、お取引先でもある間瀬の丸一旅館へお昼を食べに行ってきました。お昼時もあって食堂の席は、ほぼ満席。新潟は暖かくならないと、お客様はなかなか外出しないという事がはっきりとしています。14号という雑誌に下の写真の通り紹介されています。温泉に入り、「昼酒ランチ」良いですね。これからの季節になれば「飲んで寝転んで過ごす大人の休日」なんかも良いと思います。キーワードは「昼酒」です。丸一さんからちよっと足を延ばし、寄ったのが「酒呑童子神社」です。この近辺は良く来ますが、ここは初めてよりました。五重の塔に魅せられて寄ってみました。下の写真の「ひとなっつこい鯉」は面白く、餌をやって食べる時の「ナマズような顔」がなんとも和ましてくれました。最後に、この近くで「ふきのとう狩り」をして帰路に着きました。早春の間瀬~弥彦~岩室地区、山野草の散策も出きるお奨めスポットです。壮大な草原がとても似合う歌唱と演奏です。モンゴル独特のホーミーです。(ホミーとは口笛を吹くのと同時に喉の奥かのら声と二重の声を出すことです。)グループはホーミーと民族楽器の馬頭琴や琴を中心に演奏し唄います。※当日は、出演者によるモンゴル家庭料理の振る舞いや、ご希望者には当館自慢の新鮮な魚料理のメニューも楽しんで頂けます。お帰りがてら、旬なホタルの演舞も近郊で楽しむことが出来ます。初夏の田ノ浦温泉を堪能されて下さい。私の大好きなお取引先さまの一社です。初夏の週末のひと時を「幻想的な御くつろぎの時間」として過ごして見て下さい。丸一さんまでお問合せされて下さい。丸一さんから、その日の間瀬で揚がった地物お刺身のおっそわけを頂きました。かわはぎ、鯛、海老、それに写真下のかわはぎの肝を頂き、肝を醤油でといて大変美味しく頂きました。本当にに何故新鮮な刺身は甘く感じるのでしょうか?頂いた肝につけると尚、一層甘みを感じました。新潟市からちょっと西へいけば、こんな地物のお刺身が食べられるお薦めのお店です。丸一さんから今年頂いた年賀状です。こちらは間瀬海岸にあり、日本海に沈む夕日と旨い地物の魚が売りの旅館です。特別感謝価格より、さらにお安くなっていて「自分だけ特別」という扱いをして頂いているという得した気分にさせて頂けました。お魚料理が好きな方にはお薦めの宿です。魚料理は冬場の方が揚がる魚の種類は多く、間瀬近郊でとれた色々な種類の味を堪能出来るそうです。刺身料理には絶対の自信を持っている旅館です。皆様も是非、一度お召し上がって見て下さい。ある新潟古町和ごころ一代目あべというお店に行って来ました。ここのお店は家内が以前より気になっていたところらしく、自分で予約をしたお店ですこのお店は、月ごとでコースメニューにテーマがあり、皐月の今月は「~木漏れ日に薫風揺らすこい心~」というテーマでした。下の写真は、メニューに合う日本酒を出してくれるメニューを追加して貰い、その料理にあう、それぞれのお酒の銘柄メニューです。上の写真は乾杯酒の東北のお酒の南部美人と、八寸にお勧めの上越酒造の越後美人です。同じ美人でも全くタイプの違う美人であり、八寸の箸のすすみをいずれにせよ速めるお酒でした。次は筍の椀物と松乃井酒造の松乃井という組み合わせです。こちらのお店は酒匠の知野さんという方が、お酒の説明を都度してくれます。椀物と日本酒、なかなかない組み合わせでした。次は、こうぐりのお造りと佐渡の逸見酒造の至の組み合わせです。お酒では一番個人的に気に入ったお酒です。私自身が本当の酒飲みではないので、淡麗な飲みやすいお酒が好きなのと、佐渡への思い入れで気に入ってしまいます。旬な時に刺身にすると大変美味しいものである事が分かりました。次は、変り鉢のいぶり鰺の和え物と新潟銘醸の越乃花霞という組み合わせです。鰺の味を邪魔しない飲み口のお酒でした。こちらはメイン料理の魚料理の口細カレイのから揚げと、私の頼んだ豚肉トマトソース煮です。白身の魚で小骨のないから揚げが大好きなので、口細カレイのから揚げに気に入りました。こちらはお食事の筍ごはんとデザートについた抹茶ブランマンジェです。旬な食材と美味しい地酒を充分に堪能させてもらいました。最後は、家内の誕生日コースであったのでケーキとお花のプレゼントをお店より貰いました。このお店で出すお水は鹿児島の焼酎をつくる硬水の水を取り寄せて使っているというこだわりを持ったお店でした。大事な方々をおもてなしするときに使いたいお店です。一度行ってみて頂く価値のあるお店だと思います。PageTop↑プロフィールAuthor:越後のこだわり合同会社ワークアシストの代表をさせて頂いています。