佐倉市にあるDIC川村美術館の帰り道、51号線吉沿いのラーメン店に立ち寄りました。この51号線っていつも渋滞しているんです。時間は12時少し前、店頭の9台分の駐車スペースに入れ替わる様に停めることが出来ました。詳しくないですが、JR都賀にある海空土さんの支店らしいです。一度目も川村美術館の帰り道で渋滞中にお腹が空いて飛び込んだ記憶があります。美味しい煮干ラーメンでした。最後までおつき合い下さい。逆光なので大きな看板が陰ってます。海空土ってどういう意味なんでしょう。店内はL字のカウンター12席のみ。券売機で食券を買っていると空席が出来て運良く座ることが出来ました。眼の前には煮干どんぶり。摘んでも良いのでしょうか?駄目ですよね。妻はレギュラーサイズのつけ麺を注文。つけ麺は麺量が多いので、このサイズでも最後にキラーパスが来る可能性があります。銀盆に載って提供されました。接客はとても丁寧です。つけ麺ラーメンどんぶりに盛られた麺はたっぷり200g以上はありそうです。中太のストレート麺は水で〆られて艶っています。ナルトが可愛いですね。同じものを注文してはなんなのでチャーシューつけ麺にしてみました。麺どんぶりに煮豚が敷き詰められています。チャーシューつけ麺チャーシューは肉厚です。チャーシューで麺が見えない透明系の浸けダレです。クチに含むと、ほんのりと魚介系のうまみと香り。したつけダレ丼あぶら身のバランスが良いチャーシュー。麺を浸けて啜るとほどよい塩味がします。つけ麺ですから当然濃いめの仕上がりです。鶏油に刻みネギがたくさん浮いていますが、諄くないです。麺を食べきるとどんぶりの底に御礼の言葉が現れました。ラーメンだったら感動ものでしょうね。スープ割を堪能して欲しいと書いてありますのでお願いすると、蕎麦湯容れの様な大きな急須に都度都度注いで提供してくれます。ポットが卓上に置いてあるお店も多いですが、とにかく丁寧です。上等な煮干しスープに変身しました。急須に割スープ割スープはこんな色をしていました。失礼して少しだけ蓮華で味わうと、スッキリとした煮干の香りのする美味しい出汁スープです。こちらのお店の美味しさの秘密を味わった気持ちになりました。割りスープに煮干の香り食べ終わって巷で出会うドロドロの濃厚でビターな煮干ラーメンとは異なる、風味を味わう様な美味しいつけ麺でした。美味しゅうございました。いつも綺麗に保っている様です。おトイレグレミオの共有トイレです。水洗トイレですが公衆トイレの様です。聞声悟道(エイコク堂)と申します。2016年、20数年振りに再開したカメラでお写ん歩をし、美味しいお店(主にB級)を訪ねています。船橋の街が大好きで、お酒を呑み、カメラを持って徘徊しておりますので船橋の記事が多めです。見色明心(もんしょうごどう、けんしきみょうしん)』は好きな言葉です。alright.(すべてうまくいく!)食レポと写真をアップします。2016年9月からこのBlogを立ち上げました。以前のBlog「早食いエイコク堂」はリンク欄からお願い致します。非表示にしております。comment・問い合わせフォームに記入下さい。その場合、足跡が記録されますのでご承知置き下さい。※詳しいプロフィールはこちらを御覧ください。7回目2020-02-13【船橋】船橋東武のお寿司屋さん。ラーメン二郎仙台店へ山形から通っております。(1)プライバシーポリシープロフィール欄のリンクをご参照下さい。問い合わせフォーム※お問い合わせは、こちらにお願いします。11広告はてなブログをはじめよう!afromanjaroさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。