(レシピ&作り方・コツ)レシピ・弁当・食卓写真を、写真やライフハック付きで更新中。マニアックで良質なコンテンツ目指しています。切干大根煮と、晩御飯のおかずの唐揚げ(ウィングスティックから身をほぐしています)や、ゴーヤーのおかか醤油和えで、本当に簡単に...今日は1日出かけていたのですが、新幹線の中で書こうと思っていたのに...ちょっとうとうとしているうちにあっと言う間に到着。弁当の中身:MENUご飯&塩昆布ウィングスティックの唐揚げあさり入りの切干大根煮ゴーヤーのおかか醤油和えゴーヤーのおかか醤油和えゴーヤーを縦半分に切って、たねを取り除き砂糖&塩をふって10分おき5〜8mm幅に切って、熱湯で茹でる削り節&醤油と和える苦味が強いゴーヤーの場合は、5〜8mm幅に切ってから、砂糖&塩もみすると、より苦味が和らぎます。塩&砂糖を使った場合と、味の素を使った場合で、苦味がどうなるかの実験していたので、2種類です。今、うま味についての勉強中&レシピ開発中。秋に企画ページが公開されたら紹介いたします。ちなみに、ゴーヤーの種の周りや白いわたの部分って、ほとんど苦くないんですよ。焼き豚イイダコの甘辛煮ミニトマト・アイスプラントデザートと保冷剤を兼ね備えた優秀ゼリー|冷麺弁当(7/23)冷麺に乗せる具(卵・ハム・きゅうりなど)を、おかず代わりに入れています。