interview」。この出演期間中に、日欧EPAの話があり、コメントさせていただく機会をいただきました。番組でも取り上げていただき、またWebに掲載いただきました。ありがとうございます。http://www.joqr.co.jp/nmt/column/post-163.phpなお、過去の放送は、radikoでお聞きになれます。http://radiko.jp/#!/ts/QRR/20170707070000——————-日EUのEPA交渉を受けて、「私、ヨーロッパのゴーダチーズ好きだから、安く入ってくるの嬉しい!」というこえを聞くと、チーズというものがいかに薄っぺらく、とらえられているか、愕然とします。チーズは、ボタンを押したら、均一なものが取り出し口から出てくるような工業製品ではありません。作り手がいて、酪農という生産基盤があって、そしてチーズを醸し出す風土があって。その幾多の要素が重なり、たくさんの人の努力と、自然との調和のなかで生まれたものです。「こだわりもつ国内のチーズ工房は生き残れるから大丈夫」という意見も、中期的な視点にたったときに、まったく的を射た意見ではありません。確かに、こだわりもつ小さな工房は、短期間的には生き長らえるかもしれません。値段が下がった輸入チーズと競合する大手乳業メーカーでつくられ、チェーン展開する外食産業で使われるチーズは、価格だけで比較され、国産からEU産にシフトすることでしょう。すると、大手乳業は、ソフト系チーズの製造を縮小せざるを得なくなります。このことは、チーズ等に生乳を出荷している北海道の酪農生産基盤の危機になる一方、行き場を失った北海道の生乳は、取引価格の高い飲用乳市場に本格参入することとなり、本州になだれ込めば、生産コストの低い北海道生乳に凌駕され、本州の酪農は駆逐されることになります。北海道の初妊牛が府県の酪農を支えるなど、持ちつ持たれつ共存していた状況は崩壊し、中期的な視点で見れば、日本の酪農は壊滅するでしょう。国内の酪農生産基盤が崩壊すれば、いくらこだわりをもった小さな工房であっても、獣医もいない、集乳する車もない、機械壊れても業者はいない、そんななかでは牛を飼うこともできなくなり、チーズをつくることもままならなくなるわけです。