NHK「きょうの料理」で放送されたおすすめ料理の基本レシピや簡単で便利な献立をみつけよう。おいしいレシピを見つけよう。「エスニックスープ」のレシピ一覧です。「きょうの料理」の番組で紹介された、プロの人気料理家による、おすすめの美味しいレシピが満載です。あなたの献立にぴったりのレシピがきっと見つかるはずです。市販のペーストを使って本格的な味に。レモンで酸味をキリッと効かせるのがポイントです。他もやし、レタスなど、火の通りの早い野菜の、シャキシャキの食感がアクセント。他タイを代表するスープ、トムヤムクンをやさしい味にするので「クン」じゃなくて「ちゃん」なんです。香味野菜のしょうが、ねぎ、香菜でエスニック風の肉だんごに。パン粉が入っているので柔らか。クレソンカレー粉を加えて、手羽先を煮込むと、スパイシーなスープカレー風の鍋物になります。かぼちゃがおいしいです。他ラム肉の風味と野菜の甘みが混然一体となったカレー。カレー粉をフライパンでいると、辛みと香りがグッと引き立ちます。白菜+魚介で人気のスープカレーを仕上げます。酸味とこしょうをきかせた、ボリュームのある中国風スープ。他シンガポールの「バクテー」という料理をヒントにした一品です。丸ごとのにんにくに、新たまねぎと香辛料で、パワーがわいてきそうなスープです。冷たくても温かくてもおいしい、エスニック風のデザートスープです。しょうがの効果で、夏の冷えを撃退します。せりれんこんで食感を、いかワタでうまみをアップした豚だんごが格別です。焼きつけた鶏手羽中は、骨までいいだしになります。塩、黒こしょう、レモンを合わせたものにつけながら食べれば、味にメリハリが出ます。野菜のうまみが溶け出したゆで汁に、トマトカレーを加えたお手軽スープです。パンを添えればブランチや夜食にもおすすめですよ。他カレーの具にするなら小さめサイズのロールキャベツで。アクセントとなるベーコンで、ご飯がすすむおいしさです。ナムプラーひき肉のうまみで、だしいらずのスープ。赤とうがらしとナムプラーを効かせた、エスニック味。白菜の軸は、煮込んでも食感が残る切り方で。揚げ物の主菜には、パイナップルのさわやかな香りと甘さがぴったり。市販のペーストを使って本格的な味に。レモンで酸味をキリッと効かせるのがポイントです。砂糖ベトナムでよく食べられるのは、日本の男爵のようなホクッとしたじゃがいもです。魚介、トマトのうまみに干しえびも加わった、味わい豊かなスープです。クレソンはフレッシュ感を残し、「ごま砂糖塩」をつけておひたし感覚で。腸内から考える「糖質」の取り方とは。「みんなのきょうの料理」についてあなたのご意見やご感想をお聞かせください。意見・感想を送信するご意見・ご感想ありがとうございました。送信頂いたご意見とご感想には必ず目を通させて頂きます。※個別のご意見に返信できないことを予めご了承ください。頂いたご意見への回答は行っておりません。