冷凍できたので、味見してみました。メレンゲ加えたものとまったく味は変わりませんでしたぁ(汗)舌触りもそのままです。メレンゲがない分「カサ」が減ります(笑)あと問題は「色味」ですかね?クリーム色キツイ。レシピだと卵2個ですが、3個にしてみるといいかもです。苺のスフレグラッセはまだ挑戦してません。改良版にも興味津々です。モントリオールにいらっしゃるんですかっ?!勉強ブログということは大学に来られるのかな?楽しみですねー。モントリオールが好きになってもらえるといいのですが。白い目で見られながら摘んできた甲斐があるというものです。勿体無い気もしますね。コメントは承認されるまで表示されませんのでご了承下さい。