普段履かないおしゃれ靴のせいでもある。パリへお出かけ、楽しいけど疲れた。今日は仕事が忙しい彼に代わって、彼ママがパリまで車で行ってくれた。先日買ったパスタマシーンとフードプロセッサーが不良品だったため交換に行ってきたのだ。思っていたより店員の対応がよく、すぐに交換してくれた。私ひとりで行ったら、どうなっていたかはわからないけど・・。にんじんをサラダ用にカットしてみる。説明書どうりにやったら、にんじんが細かくなりすぎ。ジュースみたいになってしまった。慣れるまで、自分で調節するしかない。2005.09.15コメント(0)パスタマシーンで生パスタ昨日はフードプロセッサーに泣かされた。今日はいよいよパスタマシーンで生パスタ作りだ!何度かパスタを作ったけど、うまく薄く出来ず、細く切ったつもりが、茹で上がるとうどんになってしまっていた。少量これを混ぜて、こねる。生地ができたら冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。冷蔵庫から出した生地に打ち粉をふって、マシーンに入る厚さまで麺棒で伸ばした。ハンドルをまわすと、生地がするすると入っていき、薄くなって出てくる。生地を半分に折って、また入れる。目盛をかえていき、薄い布のようなパスタができた。麺棒で伸ばしても、ここまできれいには出来なかった。マシーンには細いのと太いのと2種類のカッターが付いている。今日は太い方でやってみよう。薄いパスタをゆっくり慎重に入れていく。