自然保護活動についてWWFプリムはWWFに協賛しております。焙煎とは珈琲豆は、字の如く「種」で生の豆。この生豆を焼く事により、あの、独特な珈琲の香りがします。この焼く工程を焙煎と言います。状態など)で珈琲の味が変わってくる。時間を長くかけ、温度を上げて、焦がせば、苦くなり、浅く焼けば苦味が無く珈琲豆本来の味(通常酸味の強い味)となる。この焙煎、一筋縄では行かない。「生豆」を何と読むか。「なままめ」と通常読みます。「きまめ」の方が読みやすいし、ごろも良い。音訓読みとなってしまい、先生方には怒られそうだがプリムでは「きまめ」で共通します。ここで豆知識この音訓読み。重箱読み(じゅうばこよみ)と言います。その反対もあり、訓音読み。生豆も重箱読みと言う事で。エスプレッソが流行っているせいでしょうか。Dコーヒーや、Sタバ。本来、珈琲豆は苦く無いのです。焙煎する事により、苦くなる。深煎りすると苦くなる。