Plusはてなブックマークに追加FeedlyPocketに保存EvernoteLINEで送るrssこんにちは~マサラアートですp(^-^q)本日は、マサラ・アートのナンをご紹介します。ナンの生地は、上質なカメリヤ粉・牛乳・たまごなどを使い、時間を掛けて発酵・熟成されたものを使い、ナンのやき釜(タンドール)は、インドから直輸入し、備長炭を使っています。焼き窯(タンドール)の厚さは13~18センチにもなり、備長炭を使って24時間燃やし続けるので、温度が300~350度にもなります。職人の技により、ナンの皮がパリパリ、中はモチモチの食感に出来上がります。ご来店の際、ぜひ窯(タンドール)の近くにご覧ください。Reserved.TOP。