カニのおすすめ商品、越前蟹の食べ方も分かる専門サイト。15日、浜町界隈(かいわい)に本県の伝統的な「食」を発信する観光誘客施設の整備を検討していくことを確認した。福井が誇る食材の本来の魅力を提供できるように、料理人の技術習得の場を兼ねた新しい切り口の施設を目指す。福井藩の米国人教師グリフィスの記念館を併設し、交流の歴史を発信する。年度内の基本構想策定に向けた第2回会合を同日、市役所で開いた。計3回の市民ワークショップと作業部会の意見を中間的にまとめ構想の方向性を確認した。観光客を誘導する周遊の拠点。施設では、越前がにや若狭ふぐなどの料理人を受け入れ、観光客が一流の調理技術に生で触れながら“本物”を味わえる場を複合的に整備する。開発毅委員は「食の担い手に触れてもらう“動的”な観光資源。いいものを誇らしく再提示すべきだ」と指摘。食を通じた他の観光地域とのネットワーク化も提案した。浜町にあったことから、記念館を併設。福井藩初の留学生日下部太郎との縁を通じた国際交流の歴史を紹介する。両施設は、官民協働の整備・運営を求めることとした。ビルに整備する分館との連携を意識し、天体望遠鏡を生かした夜間の利用にも力を入れる。足羽川沿いでは、旧佐佳枝ポンプ場跡地(中央2丁目)に観光ボランティアが常駐する案内所を設ける。足羽山ふもとの水道記念館では、散策中に休憩できるレストランの整備を検討する。委員からは「体験・交流の空間を意識した。市民が楽しめる空間にすることが大切」との意見が出された。次回は来年1月の予定。拠点同士を結ぶ回遊性の向上について協議し、構想の素案をまとめる。越前がに漁の解禁日は11月6日。広大な敷地にわずか9室をしつらえた木造平屋造りの宿。した部屋、和の庭園、贅を尽くした露天風呂付客室がお迎えします。越前ガニの宝楽蒸し、塩釜焼き等、他店では食べることの出来ない名物カニ料理を提供する名店。全国からお客様が訪れるイチオシの宿。目の前でさばかれる極上の越前がにに舌鼓。日本海を望む絶景と四季折々の海の幸、心くつろぐ安らぎの時間を味わえます。らでん越前がにを極めて30年以上。県内一のかに問屋が営む日本食レストランで、越前海岸と同じ最高の鮮度と味のカニを楽しめる。心づくしの越前がに料理を味わえる福井駅近くの老舗。夜のコースから昼食まで伝統と格式あふれる落ち着いた雰囲気とおもてなしでお迎えします。越前がにを知り尽くした料理長がきめ細やかなカニ料理をご提供します。スタッフとの“カニ談義”も魅力。心を込めたおもてなしで極上のひとときを。