多賀正子さんレシピ:ぎゅーぎゅーホットサンド多賀正子さんは4年前にデビュー、いつもおいしそうな大皿レシピを紹介してくれます多賀正子さんが料理を始めたのは20歳のとき、結婚がきっかけ・・2年間は本を見ながら、毎日フルコースのお料理を作っていたそうです。「家に帰ってきたときのゴハンがおいしいのは嬉しい」と子ども達。適量(塩・サラダ油・黒こしょう・酒・砂糖・みりん・しょうゆ)※カロリーは全量。豚スペアリブにごく少量の塩をふる。にんにくはブツ切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、弱火でにんにく2玉をいためる。色づいたらいったん取り出し、油は残して、スペアリブを並べてふたをする。時々ふたを取り、黒こしょう小さじ1〜2をかけながら両面を焼き、焼き色がついたら余分な油を紙タオルに吸わせて取る。酒カップ1/4を回しかけてふたをして蒸し、ガラムマサラ大さじ2を全体にまんべんなくふりかけてからませ、火を弱め、骨が出てくるまでゆっくり焼く。にんにくを戻し入れ、砂糖大さじ1/2、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ4をからませながらつやよく仕上げる。皿に盛り、クレソンを添える。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。2.0Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。