1)塩麹とごま油をよく混ぜ合わせる。2)1に酢を加えて、さらによく混ぜ、黒こしょうを少々加えて混ぜ合わせる。...イベントカレンダーFACEBOOK村上市食材PRプロジェクト\むらかみってこういうところ/村上市の食の魅力について山・川・海がバランスよく配置され、季節ごとに様々な種類の食材が生産される村上市の魅力について、食文化の観点からも含めてご説明します。村上市の自然や食の「現在(いま)」の情報をご紹介します。私たちは村上の「食」を今以上に認識されることや、村上市の素晴らしい自然環境や風土に食材に誇りを持ってもらうためにキャッチフレーズを設けております。豊富な食材が生産され、まさに「食材の宝庫」。そんな村上市の食材をカテゴリごとに紹介します。海の幸・山の幸が豊富な村上のおいしい食材を提供してくれる生産者さんをご紹介しています生産者一覧ページへ→\あなたの生活に!/お役立ちコンテンツ買えるお店・食べられるお店むらかみの食材を使ったお店や、むらかみの食材を購入できるお店をご紹介しています。料理レシピむらかみの食材を使った簡単レシピをご紹介しています。食に関するエッセイむらかみの食材に関するエッセイを様々な方に語って頂きます。村上地域は米どころ新潟で美味しいお米三大ブランドのひとつとして知られる「岩船産コシヒカリ」の産地です。ここでは日本一おかずに合うお米「いわふね米」をご紹介します。