)原材料を必ず見るクセがついているので包装をよく見ると、リテーナ成形かまぼこなにそれ。調べてみると、リテーナとは最近、工業の世界でよく使われる言葉らしい。いろんな訳があって、この場合はリテーナという金枠のことみたい。ふつうのかまぼこは、魚のすり身を板にべたっとくっつけて、蒸す。リテーナ成形かまぼことは、簡単に言うと、板とすり身をビニールのようなもので包んで金枠に入れてそのまま蒸す製法。蒸すことで膨張し空気がなくなり日持ちがよくなる。保存料を添加する必要がなくなるなど添加物も減らせる。おじさんがへらを持って山型にぺたっとやったのではなくて、リテーナという外人が作ったということか。感覚的には、魚肉ソーセージに近いよ。あれはケーシング包装というのだったかな。みなさんは最近魚肉ソーセージなど食べないでしょ。ぼくは時々食べています。意外に添加物は少ないのだ。赤いソーセージよりはよっぽどましだよ。たらこもハムも、色が悪くてもいいとみんなが思わないから、ちっとも添加物が減らないよ。たらこは、着色料無添加と書いてあっても、実は発色剤が入っていたりする。テレビもそのあたりをきちんとやってくれればいいのに。大食いしたり、グルメレポートばかりしてないでさ。入っている普通のものを食べられなくなります。普段食べている義親たちは「これおいしい!」とわざわざ買ってきているみたいなんだけど。入ってないものは高いけど。子どもが数年風邪引かないのも、食べ物での身体作りのおかげと思えば安いものです。味覚も変わってしまうんだなー。12:06無添加ウインナーは黄緑色のパッケージのほぼ一種類しかないですよね。コンビニ弁当やハンバーガーも滅多に食べないので、たまに食べたときは何かお腹がいっぱいになるのではなくて、胸がいっぱいになるというか。化学調味料も極力摂らないようにしているので、入っているものを食べると敏感に反応するようになりました。市販の漬け物がひどい。ログインして返信するコメントを残すコメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。WordPress.。