作るのが簡単で、子供と一緒に楽しみながら、かつ作るのが簡単!そんな夏の代表的な食べ物といえば、もちろんそうめん。普段料理をしないお父さんにとっても、子供がおいしく食べてくれるので、ものすごく助かりますよね。本日は目覚ましテレビで紹介されていた、そうめんの第一人者、ソーメン二郎さんの「おいしいそうめんの作り方」を紹介します。ソーメン二郎さんについてはこちらそうめん研究家・ソーメン二郎の「そうめん道」ブログそうめん研究家のソーメン二郎が、各地のそうめんや新しい食べ方、お店の紹介、イベント出演を行っています。お湯に◯◯を入れるゆでる際に、お湯にあるものを入れると、そうめんにものすごく腰が出るそうです。そのあるものとは?なんと梅干しです。実際やってみると、固すぎず、ほどよくそうめんにコシが出る感じです。いうちょっとしたひと手間で変わるのは、お父さん心をつかみますね。なべの対流にまかせるポイント2は、なべの対流にまかせる。菜箸で、鍋をまぜないようにします。これは、鍋の底にくっついたり、端っこがほぐれなかったりするので少しはまぜたいです。対流が発生するのは、ある程度の強火が必要なので、大きめの鍋とたっぷりのお湯が必須ですね。すばやく冷やしもみ洗いゆでた後は、冷水ですばやくもみ洗い。することで、そうめんが引き締まり、コシがさらに強くなります。氷水に浮かべるのは禁止これは、すごい意外でした。そうめんは今でも、氷水に沈んでるものだと思ってますし。氷水に浮かべてしまうと、小麦の風味がなり、のびるのも早くなるのだそうです。盛り付け方は、ざるそばみたいなイメージでしょうか?実際食べた感じは?スッゴいコシがある!と紹介されてました。ゆですぎてふにゃふにゃに...などと意外と失敗することもあるそうめんです。いつもとちょっと違うお父さんを見せるために、この夏、挑戦してみてはいかがでしょうか。ちなみに、ソーメン二郎さんのこの夏おすすめのそうめんは、フルーツポンチそうめんだそうです。「学び」「育児」「働き方」についてのブログです。自分や家族、友人や同僚など、全ての人がより良い人生を歩むためには、一人一人が、...記事を読む忙しいときにふと思い出したマインドチェンジの話こんにちは。このブログを始めて、もうすぐ2ヶ月。辞めたいって思ったことも何度もあります。ママの体調は?【パパ育4】お腹が少しふくらみ始める時期です。ここくらいから見た目も少しずつ妊婦らしくなってくる...記事を読む努力って報われるのか考えてみるこんにちは。生きているとどうしようもなく理不尽なことってあります。容姿とか体格とかはその典型ですが、なんかそれで諦めたり無理やり...記事を読むこどもが自分から動く!伝わる「叱り方」4つのポイントこどもの成長の機会を奪わないしかり方の4つのポイントを紹介しています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。何でもない日常でのTwitterが思いのほか人生に潤いを与える新任リーダーがチームとの関係づくりでまず取り組むシンプルなワーク生きずらいと思ったとき。何でもない日常でのTwitterが思いのほか人生に潤いを与える新任リーダーがチームとの関係づくりでまず取り組むシンプルなワーク生きずらいと思ったとき。トレーナー、コーチ、父親、ブログ初心者です。働く人の「学び」「育児」「働く」をテーマに日々の記録をご紹介しています。人育〜hito-iku〜.。