マルイシティ上野店4.5マルイ上野9Fにあるロシア料理店。細切りチキンのストロガノフを。チキンのストロガノフはあまり馴染みがないですが、とても柔らかく煮込まれていて美味しいです。マルイシティ上野店4.0マルイ上野にあるロシア料理のお店です。かぼちゃメインのつぼ焼きを。こちらはご飯のお供というよりはスイーツのような味わい。これはこれでパンとも良く合って美味しいです。マルイシティ上野店5.0マルイ上野9Fにあるロシア料理のお店です。ボルシチは野菜の旨みとトマトの酸味が見事にマッチして、とても美味しい一品です。それでも満足せず今年に入りリニューアルを敢行した。そこで生まれた「醤油そば」が驚愕の完成度なのだ。醤油ダレの吹きかけられているところから直接スープを頂くと、そのタレの芳醇な香り、深い味わいを鮮明に知覚出来る。出汁は節系や貝などを複雑に構築したもの。貝はややもすると旨味が嫌味に変わりがちなのだが、このスープに関してはそれも一切ない。油などで豚などの動物性も加え、奥深さも演出している。麺は細麺と手揉み麺が選択可能だが、共に素晴らしい出来だ。トッピングにも手抜かりはない。1,200円という金額は高く感じる方も多くいらっしゃるだろう。それでも、試してほしい。ラーメンのネクストステージが見られるはずだ。kazutan0264言わずと知れた浅草橋の名店。リニューアルを重ね、今では、提供される全てのメニューが「美味い」という表現が虚しく響くほど凄まじい完成度を誇る。「醤油そば」は超一流。貝を使ってここまで優美なうま味が出せるとは脱帽。塩も素晴らしいが、醤油は東京No.1だろう。追随する店が思い浮かばない。#醤油そばtoshikimasudaあさりの出汁と鰹出汁をブレンドしたスープが、すごくうまい。細麺は、そばのような見た目でコシがあった。昼時なんで混んでたが流れははやい。ものすご〜く美味しかった。旨味たっぷり、鴨から溶け出てる鴨油も風味があり良し。鴨コンフィも柔らく柚子胡椒はスープの味が損なうであえて溶かさず、鴨に直接付けた。来た甲斐があったラーメンでした。2-27-5レビュー一覧(15)tokotoncafeこんな凄いトンテキ、見たことありません!脂じゅわ~ん、ぶ厚い!家で焼いてもパサパサになっちゃうのに、秘訣を聞きたいくらいなジューシーさでしたよ。takesixクリスマスキャロルが流れる頃には、モテたい♪yasuyukienok浅草橋の住宅街にひっそりと佇む食堂酒場。主張し過ぎない外観とご夫婦で切り盛りされているアットホームな雰囲気の店内は、まさに店名の食堂酒場と呼ぶに相応しい。食堂酒場のコンセプトに沿ったメニューは、食事もお酒も両方楽しめるラインナップになっている。お店の名物もなっているトンテキは、オーナーシェフの出身地である四日市のご当地グルメ。リブロースの国産ポークで凄く柔らかく、コクのあるソースで深みが増した味わいはビールやハイボールとよく合う。渋谷の某トンテキ店よりも、数段上をいくクオリティで、名物の名に偽りなし。634m東京都台東区レビュー一覧(16)ms98国産合鴨と水だけでとった出汁に数種の醤油を合わせ鴨の旨味と野性味を存分に引き出したスープは秀逸。3種から2種選べる葱というのも面白い。麺は全粒粉配合のストレート細麺。油は出汁に溶け出した合鴨のもの。#ラーメンmachy鴨出汁が良い感じです^^@らーめん鴨to葱n50ccコンパクトかつ深めの器の底からスープを上げると、その円周の上にフンワリとお出汁の良い香り。細麺ストレートが主張強くなく、全体の調和を崩さない。