【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そうおいしいレシピを見つけよう。【四季のスープ春編】生の米でつけたとろみのスープ。こしょうつくりやすくて簡単なスープなのに「つくり方を教えて」って聞かれる人気のスープです。他やさしい味わいですが、酸味と辛みでメリハリがあります。七みとうがらし甘くてホクホクの旬のかぼちゃに、白みその香りをきかせます。温かいままでも、冷やしてもおいしいスープ。他しいたけと鶏のうまみを引き出すように、トロリと煮込んだ至極の一品。酢のツンとする刺激は抑え、すっきりとした酸味と香りだけを生かすコツを紹介します。しょうが豚バラ肉と白菜で手軽にできるお手ごろ鍋。旬の白菜の甘みをシンプルな調味料で生かします。黒こしょう鶏むね肉の淡白な味わいを生かし、だしやスープを使わずにフライパンでつくれます。鶏肉に塩と砂糖をすり込み半日間おくことで、肉のうまみを引きだした一品です。他サムゲタンからヒントを得た一品。とぎ汁をコトコト煮込むと、不思議とコクが出てきます。削り節ていねいにとっただしのおいしさを、シンプルな料理で味わってください。素朴な甘みがうれしい、ほっとする味のスープです。他よく炒めたねぎの甘みがたまらない!パンによし、ワインによしのあったかスープです。他ミキサーのいらないクリーミーなポタージュです。パンの残りをクルトンに。具材をきれいに並べると、おもてなしにもぴったりの上品な鍋料理になります。鍋ごとテーブルに出して、アツアツをみんなで食べられます。他ニューイングランド風のクラムチャウダーです。他カリフラワーやかぶなど、冬の白い野菜がたっぷり。甘みやうまみがしっかりと溶け込んだポタージュをどうぞ。みそ風邪の予防にもぴったりな、寒さを迎え撃つスープです。「ねぎのヴルーテ」を丁寧につくることがポイント。これさえあれば、毎日のスープが時間的にも合理化されますよ。味つけはスープの素を加えるだけ。ポイントは野菜を煮る順番と時間です。煮すぎると煮くずれるので注意。酒かきの身を縮ませない下ごしらえは必見です。入る、ごまとしょうが、ねぎで、ぽかぽか効果倍増です。腸内から考える「糖質」の取り方とは。「みんなのきょうの料理」についてあなたのご意見やご感想をお聞かせください。意見・感想を送信するご意見・ご感想ありがとうございました。送信頂いたご意見とご感想には必ず目を通させて頂きます。※個別のご意見に返信できないことを予めご了承ください。頂いたご意見への回答は行っておりません。