強気過ぎてもう何も言えん雨が思ったより早く振り出しましたねソムリエ・エキスパート2次試験、どうだったでしょう??正解が発表になっていますが、ソムリエのトロンテスがいきなり難しかったでしょうねエキスパートはベネディクティン、なんて古典的なリキュールでしたね...うーん...合格のお知らせ待っています昨日、業界向けのシャンパーニュセミナーに行ってきましたメゾンはドラモットHPよりサロンの姉妹会社で、メニル・シュル・オジェにあります。サロンと同じで、ブラン・ド・ブランが得意なメゾンですね社長のデュポンさんが来日しています。彼は日本には何度も来ていますね。今回はヴィンテージ2008のお披露目を兼ねてのセミナーでした08年、とてもいいですね従来の4つに加えて、初めて6つの村のシャルドネを使用したそうです(すべて特級)9年熟成で去年の年末にデゴルジュ、ようやく発売になりましたブルゴーニュの08年は難しい年なんですが、シャンパーニュは稀にみるグレートヴィンテージになったようです昔(20年くらい前)は、ロワールとボルドー、シャンパーニュとブルゴーニュのヴィンテージはリンクすると言われていましたが、2000年以降は必ずしもそうとは言えなくなってきました温暖化の影響もあるでしょうね。08年だけに関して言えば、雨の多い初夏から晴れ間が戻った夏、9月になってまた天候が悪化したので、酸を温存したいシャルドネには有利だったかもしれません。08年のドラモット、華やかでスケールが大きく、既にほぐれた厚みのある酒質です。固さがなくて、いきなり美味しいですセミナーは基本的な話が多くてちょっと残念💦もっと突っ込んだ詳しい話が聞きたかったけど...しかーし、てんちょ、ブラン・ド・ブランのシャンパーニュにあんまり関心がありませんので、まぁいいですロゼの製法が興味深かったですね、ロゼが入荷したらご紹介しましょうか。その2です今回はヴーヴレイ、ユエです。↓あと、ニコラ・ジョリーをやったらコンプリートです(16年のリリースを待っていたので)2018年中に完結するかな。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。