最近のイベントレポート、季節のお料理ご紹介、スタッフからのご案内などを載せています。雲丹、湯葉なんとも甘美な響きのお料理です。目の下30cmは有ろうかという立派な甘鯛この甘鯛を贅沢に切り身にし、唐揚げにして使います。完成品はこちら小ぶりの椀にご飯、上に生湯葉をひきつめ、甘鯛の唐揚げ、雲丹をのせて出汁を利かせた餡をかけ、山葵を飾り海苔をふってお出しします。如何ですか、美味しそうでしょう。“極”コース13,650円のお食事でお出ししております。皆様のご来店をお待ちしております。»コメントこの記事へのコメントは終了しました。