美枝子コレクション只今編集中Facebookブログお問合わせKKキラジェンヌさんより出版した小松美枝子の著書!「ミエコズガーデン、エディブルフラワーライフ」持っていて楽しい、読んでさらにワクワクする本です。2019残暑お見舞い申し上げます。暑い太陽の元、鮮やかに咲く花はパワーを感じます。中庭のテーブルの上に置いてみました。料理ばかりでなくブーケも似合います。今年もNew苗が通関しました。どこにも負けないアイテムです。庭いっぱいに撒こうと張り切っています。キングシード社の種のパージをご覧ください。人気のバタフライピー、美しいブルーの花は抗酸化作用がありアンチエイジングの味方です。MGではティー、をはじめ「種」も発売、簡単に育てられて、収穫の後は次のシーズンの種も取れますエデイブルフラワーのフレッシュパックです。季節によって内容は違いますが、料理を美味しく華やかにしてくれる最高の素材です。使い始めたら病みつきになる事請け合いです。キングシードNew新カタログMGの新人(木)ニュージーランドの国花”コーファイ”輝くような幸せ色は幸運と勇気をもたらす花。ブログ早春の庭はにわかに活気づきヒース、梅、河津桜、クリスマスローズと目白押し、美味しい日本の野生ハーブ達もいっぱい。接続する小松美枝子著エデイブルフラワーエディブルフラワーを日本に初めて紹介してから、最初に出した本!\1900の価格が一時は3万円以上にもなっていました。内容は今も健在、何処かで見つけたらぜひ入手してください。🌺2019年年が明けてからほとんど雨は降らずにわも室内もカラカラこんな季節は手に入ったハーブや花をドライにしておく。乾燥した素材は1年を周期に、取り置き次第・素材によりますが日本は湿気の多くに、ポプリのたのしみにも、テクニックは必要!いくつかのお教室はこの時期ポプリの基礎から応用まで学びます。11月も後半、漬物を漬けたり、ハーブを乾燥させたり、里芋の芋がら煮を楽しんだり、仕事、庭、キッチンと冬の前の楽しみはいっぱい。今日は押し麦のごはんに紫のさつま芋を入れて、炊き込みました。私の作るハーブソルトをぱらっとかけて、見ても食べても、最高の健康ライスです。忙しさはまだまだ続きます。9月20日、窓から吹き込む風はすっかり秋の気配です。彩り鮮やかで美味しい・・この夏!一番人気の特製、糠(ぬか)漬け7月の京都でホースラデイシュを山ほど買ったり、久々に「金為」さんで漬物懐石をいただいたり、錦市場で一工夫された、ジンジャーライスを味わったり!仕事の傍ら、大いに興味が羽ばたきました。中でも京都高島屋で、好物の「水ナス」を発見(いつもは和歌山からいただく)1個ずつの丁寧に糠にくるまれた。物を10個購入(1個・\700)何と毎食、いただきました。購入先で「食べた後、まわりのヌカを利用するといいですよ。」との教えていただき、夏中、ナス、胡瓜、メロン、セロリ、トマトのアラカルト、ショウガ、ニンジン、色々な物を漬け続けています。ご飯もお酒も進みます。韓国のハーブ(エゴマのチャンアチ)韓国では万能野菜のエゴマ、焼き肉の時などは他の野菜と重ねて肉を巻く、”もそもそ”して好きではないと言う人もいるが、栄養も薬効もある優れ物、私のガーデンでは「明日葉」と同じようにどこにでも生えてくる状態、エゴマのチヤンアチ(野菜の醤油漬け)はオーガニックの庭では8月中旬までの採取がお勧め、美味しいので、虫がつきやすく、綺麗な葉が少なくなる。下の缶詰めは嫁が里から送ってくるおすそわけ、これもしっかり味がしみ込んでいて、巻くのも良し、刻んで料理に使うのも良し(*^_^*)。総称)を作り、葉に塗って、容器に漬けこむ2~3時間の浅漬けから、冷蔵庫で数か月たったのもまで美味しい。作る時のぜつみょうな技を嫁から伝授、さらに美味しくなった私のエゴマのチャンアチ!収穫したて、最高のダマスクローズ初夏に収穫のピークが一度来て、次は秋です。お教室でお教えしている「収穫と保存」の授業は大切!ハーブは利用しなくっちゃ!夏になると急にバジルが伸びます。トップを摘めると茎が木質化して収穫が拡大します。急がないで、これからが収穫のシーズンです。美味しい”ジェノバーゼ”を猛暑の毎日、健康を助けてくれる、ベジタブルガーデンの収穫です。アラカルト、この他にもピクルス用の短いキュウリやニンニク風味の花「ソサエティーガーリック」も採れています。sabdariffa)園芸用のハイビスカスではなくローゼルとも呼ばれる、ハーブとして扱われるもの。利尿、強壮の効果があり体調を整えます。)バター、チーズ、ヨーグルと、好きな物を好きなだけ作れるようにお教えしています。上記の他にもローズジャム、ブルーベリーやブラックベリーなどベリー類ジャムやソースオレンジピール作り、バジルジェノバーゼ、エゴマのチャンアチ。数えたらきりがないほど楽しみます。今コマーシャルで出ている「エルダーフラワー」でも強いお酒を作る事も出来ます。編集Jimdoあなたもジンドゥーで無料ホームページを。