Limit☆☆アメリカ人の主人と19歳の娘、それにシーズー♀マフィンのライフブログです。昨日は雪で学校は2時間遅れ、今日はアンちゃんが風邪で学校をお休み。もってわたしものどが痛いし鼻がつまっています。土曜日からはまた寒くなって強風と雪の予報。食料の買出しでも行ってこないと。そんな今日のおやつは先日お友達に教えてもらった簡単かつ非常に美味しい♪プリンを作りました。使い、キャラメルも除いているのでお手軽簡単です。冷やさないで暖かいままで食べて見たらこれまたクリームブリュレみたいでこっちの方が美味しいかも?でした(笑)。キャップ半分ぐらい最初にミルク、生クリーム、砂糖を電子レンジで2分程度温め、混ぜて砂糖を溶かし、その中に良く溶かした玉子とバニラエッセンスを入れる。みそこしのような粗めのもので一度こし、今度は茶こしのような細かいものでこす。ココット型(マーガリンがバターを軽くぬったもの)に注ぎいれ、クッキーシートを2枚重ねた上にのせ湯煎で約30分焼き(140度)、火を止めて30分そのままにしておいてあら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やして頂く。200902:43coloradolifeコメント:0Mar13バナナヨーグルトケーキうちでのおやつは自家製のマフィンやケーキやらが多いのですが、同じだと飽きてくるので今回はヨーグルトを入れてさっぱりテイストなバナナケーキを作りました。少々バターを使わずオイルも控えめ、それに材料を混ぜ合わせて焼くだけという得意のエクスプレス方法ですが、しっとりと美味しいケーキでアンちゃんはもちろんアンパパも気に入って食べてくれています。甘さはかなり控え目なので、お砂糖を増やしたりはちみつを加えたり、あとウィップトッピングをのせて食べるとショートケーキのような美味しさです♪残りは一切れづつラップに包んで冷凍して自然解凍して食べても全然大丈夫です(笑)。200908:12coloradolifeコメント:0Jan31チン!して出来るチョコディップ一月に入るなりスーパーなんかではバレンタインのチョコやグッズがずら~って店頭に並んでいますが、子供の学校でも毎年決まってバレンタインパーティーがあります。そこで今回のわたしの当番はチョコディップされたイチゴを用意することになりました。電子レンジで30秒チンして、もう一度30秒温めるとちょうど良く全部のチョコが溶けて綺麗にディップ状になりました。ミルクチョコとホワイトチョコがありましたが、やっぱりイチゴにはミルクチョコでしょうということで、早速試してみました。今日は朝からず~っと寒かった~~。最高気温でも12、13°Cぐらいしかなかった。朝子供を学校に連れていくのに運転していると、ちらほら近所の木も紅葉してきてたりして本格的な秋にさしかかっているようです。今日のおやつはアンちゃんのリクエストでチョコチップクッキーです。板チョコをざくざく割ったのを入れてもまた違った素朴な感じで美味しいです。4分の3カップ(細かく刻む)(今回の計量カップは日本の物で、1カップ=200ccの物を利用しています。)やわらかくしたバターと砂糖を良く混ぜる。溶き玉子を少しづつ混ぜこむ。バニラエクストラクトを加え混ぜる。振るった小麦粉をさくっと混ぜ合わせる。くるみとチョコチップも混ぜ合わせる。クッキーシートに大さじ1ぐらいづつ間を開けて落とし、170°Cのオーブンで15~17分程度焼く。́艸`)最近は朝晩肌寒いですねぇ。夏も終わりかなぁ?って感じです。今日は誰にも食べてはもらえない熟したバナナが4本キッチンカウンターにあったので、半分仕方なくバナナブレッドを焼きました。冷凍バナナももうそろそろ飽きたし、そのまま食べないで最後に捨ててしまうのも私的にはとっても許しがたい行為なので、こういう食べ方が一番バナナの美味しさが生きた有効利用だと思います♪バターと砂糖を練って、溶き卵を入れて、うんぬんという作り方ははっきり言ってしんどいので、いつものマフィンの材料を2倍にし、バターを使わずサラダ油を使った簡単な焼き方です。普通の小麦粉と全粒粉の割合を2対1にし、サラダ油の半分をプルーンのピューレで代用しカロリーもカット。していても素朴な味でわたしもアンちゃんもこれが一番好き。甘党のアンパパはもっと甘いケーキッぽいのが好きらしいけど、それでも食べてますから(笑)。Beatersという卵の代用品。コレストロールも低いんですよ。クリームチーズにメイプルシロップを混ぜたのをつけて食べたりするともっとこくが出てコーヒーなんかにはすっごく合います。小さじ1*バナナ中4本(フォークでつぶして、ラム酒を振りかけておく)(注意)計量カップはアメリカのを使用していますので、1カップは約250ccになります。<作り方>粉類を全部合わせて軽くふるっておく。*の材料を別のボールで混ぜ合わせ、粉類を2回に分けてさっくりと混ぜ合わせる。最新記事2019年は日本で新年迎えました。