【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そうおいしいレシピを見つけよう。油揚げ旬の甘い春キャベツを、たっぷりのだしでサッと煮ます。かつおと昆布のおいしいだしで減塩になります。肉や魚介は入れない、シンプルなマカロニグラタン。手づくりのソースをたっぷり味わって。粉ざんしょうサッと煮た新たまねぎを卵でとじた、やさしい味。厚揚げを加えて、食べごたえのあるおかずに。肉じゃがの“じゃが”の代わりにエリンギを。牛肉のうまみとたまねぎの甘みがよくなじみ、ご飯がすすみます。「臭みを取る」「プリプリ感を出す」「うまみを生かす」ためのポイントを押さえましょう。他カレー粉のピリッとした風味が、野菜の甘みを引き立てます。生のトマトをサッと煮た、みずみずしいおいしさのパスタ。相性抜群のバジルは、ぜったいに生のものを。他しめじのうまみを、ソースに移したパスタ。スモークサーモンの香りにもよく合います。ごま油みりん、しょうゆ、砂糖が同量なのでつくりやすく、フライパン一つで手軽にできるのもうれしい。塩のみで味つけした、磯の香り漂うシンプルな炒め物。ブロッコリーは火が通りやすいように小さめに。サラダ油フライパンに油を多めにひき、強火で一気に仕上げるのが、成功の秘けつです。辛さの中に、なすや豆腐の甘みがプラスされ、ご飯もすすむ味です。昆布だしでスパゲッティをゆでてうまみをプラス。シンプルなソースで素材の味を引き立てます。和風の味わいにオイスターソースのコクがきいた、だしも下ごしらえもいらない簡単煮物。衣はつくらず、野菜に直接小麦粉と水をまぶして、サクッと軽いかき揚げに。塩これぞ白いご飯のための王道おかず!炒めたしょうゆの香ばしさを満喫できます。他ペンネはショートパスタとも呼ばれます。ベーコンが入ったトマトソースのパスタです。粉ざんしょう卵をたっぷりと使って、シンプルながらボリュームのある丼。冷めてもふんわり柔らかだから、持ち寄りパーティーにぴったり。油通しをせず、キャベツと豚肉をゆでて合わせ調味料にからめます。ヘルシーな回鍋肉です。腸内から考える「糖質」の取り方とは。「みんなのきょうの料理」についてあなたのご意見やご感想をお聞かせください。意見・感想を送信するご意見・ご感想ありがとうございました。送信頂いたご意見とご感想には必ず目を通させて頂きます。※個別のご意見に返信できないことを予めご了承ください。頂いたご意見への回答は行っておりません。