このグラスワインはお客さんにもお店(提供)側にもメリットがあり上手く考えられたサービスでもあります。ボトルよりグラスだと頼みやすく需要が多くなるし提供しやすいからです。どちらにも経済的メリットがあるということですね。このグラスワイン、手軽に飲める手頃な飲み方と好みのワインを数種類じっくりと比較して味わう飲み方、またそんなに量を飲めないよといった方に対応した飲み方ができます。安くて手軽な飲み方だったグラスワイン。今では、ミシュランの星付きや帝国ホテルでもグラスワインでオーダーできる事が当たり前になってきました。白だけで提供するお店がたくさんありましたが価格帯も種類も豊富になってきました。お店によってバラツキはあります。500円から1000円の価格帯が多いですが場所によっては2000円前後、ファミリーレストランだと200円前後で提供されています。ボトル1本(750ml)あたり4杯なら良心的、5~6杯が適量、8杯のお店はやり過ぎですよね。wine、実は和製英語です。「うん?!」となります。ハウスワインとは一方のハウスワイン、こちらもお店で提供されることは同じです。グラスワインとの違いは、ハウスワインはそのお店が選んだ看板ワインだということです。オススメのワインとも言えますね。グラスワインやボトルで提供されます。ハウスワインというワインは無くて、お店が提供するオススメや看板のワインを総称してハウスワインと呼びます。「看板メニュー」なのでそのお店を吟味するには良い判断材料になりますね。看板になっていないワインもありますが、お客に感動を与えるお店もあるということですね。カラフェ時としてワインの飲み方で、カラフェ(carafe)としてメニューにある場合があります。フランス語で水差しをいい、文字通り水差しの容器(ピッチャー)に移し替えます。ボトルから容器に移し空気に触れさせる行為=キャラファージュ(carafage)をしてサーブされます。多くは若ワインなど安価なワインでハーフボトルの量で提供されます。ハウスワインをカラフェで頼むというのもありですね。デキャンタージュ/デカンタシオンは年代物や熟成ワインの沈殿物を分離させる行為です。スポンサーリンクテーブルワインとは?テーブルワインとは、どのようなものか。文字通り、食卓で飲めるワインという意味が一番定着しています。産地や醸造家がはっきりしているワインとは別の一般ワイン。スーパーで売っているようなワイン。食中酒で毎日飲めるようなデイリーワインの呼称です。ワインのスタイルと質の両方の意味合いがあります。ヨーロッパには法でテーブルワインの範囲が定められています。EU(欧州連合)では、各国にあるワイン法を統べる形でワインを2つの区分で規定しています。