-おいしいそば屋ガイド-出張そば打ち教室のことなら「そばログ」におまかせください。「そばログ」は登録済みの商標です。商標5524021号そば打ちが大人の趣味として人気を集めています。おいしいそばなら、みんな大好き。オフィスでそば打ちを習える「出張そば打ち教室・蕎麦Web」を呼んで、おいしいそばの打ち方を習いましょう。(続きを読む・・・)出張そば打ち教室の魅力そば打ちができると、大切なひとを幸福にしてあげることができます。(続きを読む)「一眞坊」、個性の裁ち蕎麦ご好評をいただいている「十割蕎麦を探す旅」の最新版です。片山虎之介が日本中で蕎麦の食べ歩きをして、印象に残った蕎麦屋さんを紹介します。今回は兵庫・篠山の『一眞坊』というお店です。町なかに増えています。手打ち蕎麦の技を習得して、腕におぼえのある人たちが、ひとまず自宅の一部を店として開放し、蕎麦屋を始めるのです。「どうせ趣味の延長、お遊びさ」と言うなかれ。これがなかなか、あなどれないのです。中には畑まで持って、ソバの栽培から行う店さえあります。自宅蕎麦屋のページを読む蕎麦屋、食べ歩きの楽しみ蕎麦の食べ歩きは、江戸時代から多くの人が楽しんで、思い思いの記録を残しています。有名な「蕎麦全書」は、江戸の蕎麦好きが、蕎麦の食べ歩きをして書き残した記録の代表的なものといえます。具体的に蕎麦屋の何をどう評価すれば良いのかという基準が、ほとんど見当たりません。北海道在住のそば研究家、渡辺克己さんが、ロシア、シベリアを訪ね、ソバ栽培や、ロシアのそば食文化をレポートしてくださいました。雄大なスケールのロシアの旅、お楽しみください。せい一」さんの2店でいただいてきました。サイトマップこのサイトに掲載されている写真、文章の無断使用は、お控えください。