日本のチーズも酪農も。酪農がなくなれば、その糞尿たい肥など有機肥料を活用した循環型農業が成り立たなくなります。「この合意は、みんなハッピーになるステップだ」とか、能天気なお花畑な話をしている場合ではありません。EUは、農業政策をとても重要視していて、自分たちの地域の食料や農村文化を守った上で、輸出産業として考えています。農業や食は、国の礎だという意識を政策のなかにも強く持っています。一方で、日本は、農業も産業のひとつと割り切り、自動車産業の繁栄と引き換えに、国民の食料も、営みや文化としての農業、農村も、産業発展のために犠牲はやむを得ないと考えています。TPPのときもそうですが、聞こえのよい「刺激ある方が競争力が磨かれる」なんていう言葉に惑わされてはならないと思います。10年後、100年後の、我が国の遠い未来を見据えて、本当に賛成していいものか、考えて欲しい。『安く手に入れることの代償として、あなたは何を失うか。買い物とは、未来を創る投票行動。1つ1つの買い物が、どの生産者を、どの店を、どのフードシステムを支持するかという信任投票。外国産が安くなったかと言って購入するにあたり、どのような作り手があり、どのような酪農産業が営まれており、それを含めて、未来永劫続いて欲しいから信任しますという意思をもって買い物をしていますか?もう一度言います。『安く手に入れることの代償として、あなたは何を失っていくのか。』Tweet関連記事22メトロミニッツ「日本のチーズ職人百人百話〜日本のチーズの“こえ”に出合う旅」連載始まりました!東京メトロ主要駅に置かれているフリーペーパー「メトロミニッツ」誌において、今月号から「日本のチーズ職人百人百話〜日本のチーズの“こえ”に出合う旅」という連載企画をスタートしました。メディア掲載パーティ盛り合わせの予約承りますおはようございます。12月になりましたね。今年やり残したことがないように、体調に気を付けながら、全力で走り抜けましょう。12月といえば、クリスマス。お知らせプラスチックスプーンをやめ、木製スプーンにしますソフトクリームを提供する際に、必要に応じてスプーンをお渡ししておりましたが、今後チーズのこえでは、プラスチックスプーンをやめ、木製スプーンにすることにしました。お知らせ最近の記事スタッフ募集しています。令和元年度第1回研修会NHK「ラジオ深夜便」の美味しい仕事人に出演しました。