サルサソースサルサソースは、メキシコ料理に使われるソースで、「タコス」はその代表です。チリペッパーがピリッとほどよくきいてトマトの酸味や玉ねぎが風味を出します。サラダのような感覚でたっぷり載せてかぶりつくとおいしいですよ。湯剥きして、皮をとります。荒いみじん切りにします。種とわたをとりみじん切りにします。みじん切りにして水にさらし(15分ぐらい)水気を絞ります。2.野菜と調味料を混ぜあわせます1の野菜に調味料をいれ、混ぜ合わせます。塩コショウは、最後に味を調えるのでここでは加減して少なめに入れます。お好みで、パセリや香菜などのみじん切りを加えます。3.冷蔵庫で味をなじませます5~6時間ぐらい置いたほうが味がなじみます。食べて三陸を応援!お鍋やカキフライに。Reserved.はいOK閉じる。