手のひらや指でグイグイ押し付けながら平たくする感じですね。伸ばしても元に戻ろうとする「もどり」というのもしっかり感じられます。小さじ1の水こちらも同じ条件で。練ってもボソボソする感じ。強く粉っぽさが残ります。水は追加せず無理矢理まとめて円形にします。乾いた紙粘土の感覚です。一応円形にまとめましたが、いつでも崩れそうな状態です。それぞれをトースターで焼く!これら2枚の生地は見た目も触り心地も全く違います。せんべいのような生地をオーブントースターで焼いてみます。トースターの窓から焦げ目具合を確認しながら焼きました。!焼き上がりがこちら。別物過ぎる!左手前が強力粉。