作り方1鍋に鶏ひき肉と「めんつゆ」小さじ2を入れてよく混ぜる。水分がなくなったら菜箸で混ぜながら中火にかける。ひき肉に火が通ったら、水分が半量くらいになるまで煮詰める。2さつまいもは皮ごとよく洗って半月切りにする。鍋にさつまいもと、ひたひた程度の水を入れて蓋をして火にかける。沸騰したら弱火で10~15分柔らかくなるまで茹でる。お湯を捨て蓋をし、ゆすりながら中火にかけて水分を飛ばす(粉吹き芋を作るように)。3フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたら弱火にしてふるった薄力粉を加える。中火にし、牛乳と生クリームを数回に分けて加え、その都度ダマがなくなるまでよく混ぜる。残りの「めんつゆ」を加える。4耐熱皿に薄くバター(分量外)を塗り、1と2入れて3をかける。上にシュレッドチーズをのせる。グリルまたはトースターで焼き色がつくまで10~15分焼く。