食の陣」が開催されます。今回で25回目となる冬のイベントで、これを楽しみにしている他県の方もいらっしゃるとか。にいがたの冬の味覚がギュッと詰まった食の陣。ことしの食の陣の魅力をお伝えします。参加店ごとに異なる2月になると「ああ、もう食の陣の時期か」というイメージでしたが、いつの間にか12月から開催されているビッグイベントになっています。エリアも期間も年を重ねるごとに拡大して、盛大になっていく食の陣。最近は、夏に開催される新津食の陣、3月開催の寺泊食の陣にも波及して一大イベントになりつつあります。地元新潟でも大盛り上がり2017年の当日座の日程は2017年2月11日(祝)~2月12日(日)です。午前10時から売り切れ次第終了まで続けます。例年、午後一番に完売しているので、早めに出かけましょう。人通りが少なくなったとはいえ、まだまだ人気の古町。イベントも開催されるので当日座は一番の人出。NGT48の劇場があるラブラ2も近いため、若者に人気ナンバーワン。中心街から遠いけど、ゆったりしたいという人に人気。新潟の特産品も多くおみやげ選びに困らない。万代島にある新潟の食の発信基地。各会場では、この赤いノボリが目印です。さんがCMしていた新品種の「新之助」がふるまわれます。新之助は、2016年秋に一般発売ということで、私もあちこちいったのですが、百貨店やスーパーに行っても「品切れ」の表示があってガッカリしました。それがこの食の陣で食べられるかと思うと今からワクワクします。新潟産のお米でつくったいろんな料理が提供されるということなので楽しみですね。「食の陣」オリジナルのあったか鍋や県内各地のご当地B級グルメ、ホテルのシェフが腕を振るう丼や、オリジナルカクテルなどもあります。食の陣の一番人気は日本海ちらし。県内外の方や外国人観光客にも好評です。出典:http://www.higashimurarieko.com1,500円(税抜き)こんなにタップリ日本海の美味しさが詰まっている!一口ほおばるごとに、「うーん、幸せ」とうなってしまうほどです。新潟米と脂がのった新鮮なお魚のコラボは、たぶん新潟以外じゃ味わえないんじゃない?っていうほど「旨い」です。言い過ぎですか?いえいえ、ホントです。外せないのは「寒ブリ」と「甘エビ」「いくら」。その中でも特に食べてもらいたいのは寒ブリ。寒ブリブリは北海道から台湾近海に至る温帯域に分布し、日本の沿岸各地で広く見られます。成長につれて餌となるアジ、サバ等の群れを追いかけ日本列島の周りを回遊します。水温が15°Cを下回る11月頃から南下をはじめます。この南下途中の11月中旬から1月頃に新潟沖を通過する際、佐渡の定置網に入るブリが佐渡寒ブリであり、脂が乗りきった、全て正真正銘の天然魚です。寒ブリは11月から1月にかけて、両津湾内の定置網に入ります。冬型の気圧配置が強まって「雪起こし」といわれる雷が鳴り出すと、ブリが捕れるようになることから、佐渡ではこの雷を「ブリ起こし」と読んでいます。佐渡の寒ブリもなかなかですよ!この食の陣では、寒ブリがちょうどおいしい時期なのでどこでも提供されています。ほかにも、地元ではなじみのあるハチメ(めばる)や真鱈を提供しているお店もあります。ハチメはソイの仲間で白身だけど、味が濃いというか深くて癖になります。どのお店を選ぼうか、悩むところですね。