ザ・ケトン前回からの続き。歴史を追ってみますと、ヒトが米や麦などの穀物を主食として食べるようになったのは、約1万年前のことです。前回も述べたように、ヒトは250万年前から、肉食生活にマッチした代謝機能を備えてきたので、DNAには肉食が組み込まれています。わすが1万年前に急に穀物を食べ始めたからといって、DNAはかわりません。主食がタンパク質から糖質に変わってしまっても、カラダは肉食システムなのです。『日本人はお米の国の人』などの言われますが、日本人が主食として米を食べるようになったのはさらに最近の4000年前のこと。糖質の中でも、精製された炭水化物や砂糖などが広がったのは18〜19世紀。200年前のことなのです。250万年のうちのたった200年。本当に最近のことなのです。肉食が組み込まれているカラダが、精製された糖質を何倍も摂る生活に適応できるでしょうか?もちろん答えはNOです。私達のカラダは相当無理をしています。がん、認知症などの病気にかかる人がこれだけ増えるようになってしまったのです。皆様、糖質を抑えた生活を心がけましょう。KETONEではそんな皆様をサポートできる店であり続けます。