諏訪の酒蔵、舞姫です。筑北村で美山錦の稲刈りとはぜかけが行われました今年から、舞姫のはぜかけ米造り(美山錦)に参加して頂いた雑穀ファームさん所有の筑北村契約田んぼにて総勢10名で稲刈り、はぜかけが行われました。舞姫からはイベントが重なってしまい、宮坂1人しか参加できませんでしたが一般参加の方が6名も居られたのには大感激です。規模は、2枚の田んぼ、8反くらい、薄曇りで作業するにはちょうど良い気候。今回初めて稲刈りに参加した、下川さん、片桐さんは稲刈り機に興味津々。お米がどんなふうに収穫されているのか、おいしいお米は手間がかかる事など、勉強になったと思います。午前中に1枚目の田んぼのはぜかけがほぼ終わり、お昼に。お昼はなんと、雑穀ファーム代表坂井さんの手作り料理で、おにぎり、鹿肉のフライ、きのこ汁、しし唐炒め?がふるまわれ、皆で美味しくいただました。<食べるのに夢中で写真撮り忘れてしまい反省です>午後から2枚目の田んぼのはぜかけなのですが、これが大変。止めていたはずの水が水口より漏れこんでいたため、1/3はかなりのぬかるみ。その場所を避けての作業でしたので、最後まで終えることができず、本日の作業は終了に。残りは嶋田さんが翌日やってくれることに。皆さん本当にお疲れ様でした。最後に記念撮影をして、終了。モミをいくつか剥いてみましたが、実も大きく、心白もしっかりと出来ており出来は良いようです。いくつもの作業を経て納品されるわけですが、このお米は「扇ラベル・純米吟醸はぜかけ米仕込み55になります。昨年は、フランス人が選ぶ日本酒でプラチナを受賞。今年もご期待ください。以上、参加した宮坂からのレポートでした。「ひやおろしを楽しむ会」が、ホテルブエナビスタ松本で開催されました。140名以上の参加で、毎回日本酒が大好きな女性や、若い人たちが多いことで、嬉しい感激する日本酒の会です。「大信州」の田中社長が「今年ももうすぐ酒造りが始まりますが、神様から与えられたお米をいかに美味しいお酒にするか、皆さまの期待をエネルギーに変えて頑張りたいと思います。本日は、各蔵の技術で造ったお酒の中からお好みの1本を見つけてください」と開会の挨拶を行い、続いて一番早く申込をされた上條勝様が乾杯のご発声を行いました。恒例の人気コンテストは、参加14蔵のお勧めの1本に一票投票して上位3蔵が表彰されます。毎回「今年こそは」と思って参加するのですが、残念ながら毎回当外で、がっかりして帰路についてました。今年は、嬉しいことに第2位になることができました。No12に投票して頂いた皆様ありがとうございました。3位は笑亀さん、第1位は、同じ諏訪の伊東酒造(横笛)さん。「諏訪が1位2位とは」大変嬉しい結果になりました。以上、参加した塚本、宮坂からのレポートでした。稲刈り、はぜかけが行われました9月9日、天候にも恵まれ、秋晴れの中、麻績村契約田んぼにて総勢8名で稲刈り、はぜかけが行われました。規模的には、2か所3枚の田んぼ、8反弱くらいですが、さすがに日中は暑く日差しもまだまだ厳しい中、皆汗だくでハードな作業でした。それでも何とか1日で、全ての稲刈り、はぜかけを終了することが出来ました。はぜかけ米仕込み」になることを楽しみに、参加して頂いた一般参加の四季亭・下平さん本当にありがとうございました。田んぼの管理等いつもしてくださるオミモグループの皆様にも感謝です。田んぼには、様々な生き物がいて、それだけ土壌が豊かなんだと改めて実感、「だから良いお米が収穫できるんだな」と感じました。籾(もみ)をいくつか剥いてみましたが、実も大きく、心白もしっかりと出来ており出来は良いようです。いくつもの作業を経て納品されます。美味しいお酒を造りますのでご期待ください。9月20日(水)は、今年からお願いした筑北村で稲刈り、はぜかけが行われます。一般参加も大歓迎です。以上参加した宮坂からのレポートでした。日本酒研究会様の研修会に使った日本酒テストの回答を発表します。60点以上は利酒師級です。今回の研修の感想を是非お知らせください。諏訪に来られる機会があったら、声を掛けて頂けたら嬉しいです。