́д`)呑んで釣りして猫じゃらし蕎麦とお酒と料理、そしてお風呂。明太子屋の節約レシピ男40歳、今夜のおつまみ毎晩の晩酌をなによりの生きがいにしている子持ちの中年おやじ。日々の酒のおつまみとレシピを淡々と紹介します。お手軽に作れる麺類レシピも。最近ニラが安いのですき焼き風にアレンジしたニラ玉を作ってみました。材料は豚バラ肉、ニラ、豆腐、卵、めんつゆ。フライパンに麺つゆを入れ温めます。味が染み込むまで煮ます。その上に豚バラ肉を投入。ある程度、豚肉に火が通ったところで、ニラも投入。蓋をして1~2分蒸します。ニラがしなっとしたところで卵を投入。卵がふつふつしてきたら完成。ニラと卵にあまり火を通しすぎないのがポイント。お好みで唐辛子などを振り掛けてお召し上がりください。