晩生(おくて)みかんについて早生(わせ)みかんについてなんて読むでしょう。natsudaidaiほろ苦さと甘酸っぱさのどちらも楽しめる!甘酸っぱいプチプチの果肉がとっても爽やか!生食はもちろん、加工用やサラダのトッピングにも。幅広くアレンジをたのしめる春の柑橘です。正式名称は「川野夏橙(かわのなつだいだい)」。普通の夏ミカンよりも早く色付き、比較的酸が早く抜けます。果重(1個の重さ)は300g~500gほのかな甘みとぷちぷちとした果肉の食感が楽しめる爽やかな風味の柑橘です。外皮は厚くて手で剥くのは難しいので包丁などで切れ目を入れてから剥きましょう。実は、甘夏の元は夏ミカン。昭和10年頃に大分県で普通の夏ミカンとして植栽されていた中から酸が抜けるのが早い品種として発見されました。その後昭和25年に品種登録されました。昭和46年に日本でグレープフルーツの輸入自由化が始まり、それ以降あまなつの生産量は減少傾向にあります。実はグレープフルーツ以外の多種多様な果物が輸入されるようになり柑橘全体量の消費量が減少していることが考えられます。今では夏みかんよりも甘夏の方が多く生産されています。食べごろ2月から6月下旬が食べごろです。春柑橘の中でも長く食べられる柑橘です。生食で独特のぷちぷち食感を楽しむのはもちろん、スイーツに使用したりサラダにトッピングしたり幅広くアレンジできます。甘酸っぱいほろ苦さを活かせるレシピを考えるのも楽しいですよ。皮に張りがありキレイで、ツヤがあるものがおすすめです。手に持ってみて水分を多く含み、手に取ってみてずっしりと重みがあるものを選びます。果実は大きめなので食べ応えがありますよ。じょうのうはむいてから手で外皮をむいたら中の房をばらし、じょうのうをむいてから食べましょう。タネはたくさん入っているものが多いです。日の当たらない冷暗所で保管しましょう。皮が厚いので比較的日持ちはいいですが、やはり鮮度を考えてなるべくはやくお召し上がりくださいね。酸っぱいと感じたら、数日置いておくと酸味が抜けて食べやすくなります。包丁やナイフで十字に切り込みを入れます。その後おしりの部分から剥くと簡単に手で剥くことができます。房は一つひとつ分けて、薄皮を剥いて食べましょう。甘夏にはビタミンB1が多く含まれています。ビタミンB1は糖質の代謝を促し、痩せやすい体つくりに役立つので積極的に摂取していきたいですね。甘夏のエッセンシャルオイルがおすすめ実は、アロマファンの中で「甘夏」は人気なんです。理由は「リモネン」が90%前後含まれていること。この成分にはダイエット効果、便秘解消、アルツハイマー型認知症の予防、さらに二日酔い改善効果が期待できます。リラックス系のアロマとしても知られています。甘夏の甘酸っぱい正体は「クエン酸」。クエン酸には内の酸性物質を減少させる効果や、疲労回復効果があります。骨粗しょう症予防にも効果的です。温州みかん紀州有田の代表銘柄「温州みかん」。収穫時期により酸味と甘味のバランスが変わります。食べごろ:10月~2月ゆず独特の華やかな香りが特徴。果汁は焼魚やポン酢に、皮は刻んで料理のアクセントに最適。食べごろ:11月~1月中旬レモンお料理やジュース、砂糖漬けしておやつにも。苦みが少ないのでいろんな用途で大活躍です。食べごろ:11月~4月下旬いよかん濃く鮮やかなオレンジ色で香りもよくジューシー。じょうのう(果実の皮)もむきやすい。食べごろ:1月中旬~3月中旬ポンカン何と言っても清々しい香りが魅力。種は多いものの爽やかな風味と甘味は抜群です。食べごろ:1月下旬~3月中旬はっさく果汁や香りは少なめですが柑橘には珍しい独特のサクサク感とさっぱりとした酸味が魅力。木なりはっさく木に成らせたまま完熟させた貴重なハッサク。和歌山の温暖な気候が生んだケッサクです。食べごろ:2月中旬~6月中旬ねーぶる果実の上部中央がへそ形に盛り上がっているのが特徴。甘いうえに香り高くジューシー。食べごろ:2月~3月下旬はるみきよみとポンカンの交配種。やわらかな皮で酸味が少なく温州みかんに似ています。食べごろ:2月~4月中旬きよみきれいなオレンジ色で甘さとみずみずしさが人気。早生温州とトロビタオレンジの交配種。食べごろ:2月~4月中旬あまなつ酸味が早くぬけるので夏みかんより甘味が強く、さっぱり感と甘酸っぱさが楽しめます。不知火きよみとポンカンの交配種。糖度が高くバランスのとれた味わいが人気の高級柑橘です。さわやかで香り高く酸味は少なめ。その形から「だるま柑」と呼ぶ地域もあります。食べごろ:3月~5月中旬セミノール風味と香りが高いうえに甘くてジューシー。皮はなめらかでやわらかいのが特徴です。食べごろ:4月~5月中旬なつみカラマンダリンとポンカンの交配種。みかんの様に手でむくことができます。食べごろ:4月~5月中旬カラマンダリン栽培量が少ない柑橘。皮は手で簡単に剥け、袋ごと食べることができます。食べごろ:4月下旬~5月下旬せとか果汁たっぷりで甘みが強く、濃厚な味わい。皮が薄く、袋ごと食べられます。夏みかん酸っぱい昔ながらの柑橘。夏に味わえる貴重なみかんと言われ、爽やかさが大きな魅力。食べごろ:5月~7月中旬バレンシア国産は珍しく収穫まで時間と手間のかかる柑橘。ジューシーで香り・甘味ともに抜群です。食べごろ:6月中旬~8月中旬すだちお鍋や焼き魚に。たまり醤油にすこし搾ってかけるとお刺身が格段に美味しくなります。食べごろ:8月中旬~10月中旬もっと見る和歌山有田にある伊藤農園からぴゅあなおいしさをお届けしています。