【京都】甘過ぎずサラリと上品な粒あん、丹波黒大豆のお茶が美味でした。【京都】甘過ぎずサラリと上品な粒あん、丹波黒大豆のお茶が美味でした。初訪問2019-03-10【京都】甘過ぎずサラリと上品な粒あん、丹波黒大豆のお茶が美味でした。STM広告お気に召したらシェアをお願いしますTwitterGooglePocket最中とまめ茶のセット京都に行ってきました。北野天満宮の梅を観たいと思っての事です。同僚から京都駅ではいつも甘くない美味しい甘味を先ず食べていると聞きました。そんなにおいしいのか?と確認すると「間違いない!」と言うので、新幹線に乗り訪ねて来ました。JR新幹線京都駅店」さんです。駅ナカのお店ではなく下鴨の茶寮法泉でぜんざいを食べたいと思ったのですが、生憎そちらは臨休でした。やむなしと訪ねた駅ナカ店ですが、駅ナカとは思えないくらい綺麗な内装で、とても上品な雰囲気で楽しめました。最後までお付き合い願います。往来が多いので暫くまって撮った写真です。手前のエスカレーターを下ると多分新幹線口だと思います。落ち着かない場所の様ですが、店内は静寂そのものでした。JR新幹線京都駅店お食事この時間帯は先客ゼロでしたが、後々数組が入店。なんと全員男性でした。男性の方が甘味が好きなのかなぁ。1,100円税別これが同僚が惚れ込んだ最中とまめ茶のセットです。温はお茶が温かいまめ茶と言う意味です。各々については次の写真で説明します。最中とまめ茶のセット(温)まず、最中の皮です。最中の外側の皮そしてメインの最中の種です。丹波大納言の小豆を凄~く柔らかく炊き上げた粒あんと、ホイップクリームが盛られています。これを自分で最中に乗せて頂くわけですから、なんと楽しく贅沢な組み合わせです。最中の餡とホイップクリーム温かいお茶はまめ茶です。こちらも丹波の黒大豆を深煎りしたものでお湯で煮出しています。別途、砂時計で抽出の時間が示されますが、お茶を頂く為にこんなに待ち遠しい気持ちになったのは初めてです。思わず「まだかなぁ~」と発声してしまいました。説明文もしっかり撮っていましたね、わたくし。急須の黒豆はどうしてもやや硬めですので、こちらのお塩が必要でした。急須の大豆用のお塩まだ1分くらいしか経過していないのいに、蓋を開けて写真を撮る人。まめ茶のまめからお茶が滲み出ますふわっとしたクリームを先に乗せて、大納言大豆の粒あんを後から乗せた図です。俗に言う甘さ控えめですが、サラリとして上品な味わいです。クリームと小豆は合いますね〜。最高だ!自分で作る楽しさこんどは粒あんの上にクリームを盛ってみました。粒あんなのにクリームに負けないくらい柔らかいんです。今度はクリームを多めに作るでは黒大豆のお茶を頂きます。まめ茶が完成うん、正にお豆の色ですね。甘い餡との対比で美味しいですね。所謂渋さはありません。こんな色です黒大豆を頂きます。柔らかくなっている様に見えますし想像しましたが、しっかり硬いです。まめを頂きますウーン、あんまり美味しいものじゃありませんが、珍しいので有難く頂きました。硬いけど美味い食べ終わってゆっくり堪能出来ました。同僚の意見を信じて良かったと思います。一流の餡のお店で、こんなにあっさり上品な粒あんは食べることが出来るなんて、やっぱり京都ですね。東京の甘味ですともっと甘さが強いと言う印象です。次回は機会があればぜんざいとか食べてみたいですね〜。新幹線構内のトイレを利用します。STM(単焦点)は神レンズです。テーブルフォトでは自身の影が入りやすいですが最高のレンズです。ダブルレンズキットをオススメします。聞声悟道(エイコク堂)と申します。2016年、20数年振りに再開したカメラでお写ん歩をし、美味しいお店(主にB級)を訪ねています。船橋の街が大好きで、お酒を呑み、カメラを持って徘徊しておりますので船橋の記事が多めです。見色明心(もんしょうごどう、けんしきみょうしん)』は好きな言葉です。alright.(すべてうまくいく!)食レポと写真をアップします。2016年9月からこのBlogを立ち上げました。以前のBlog「早食いエイコク堂」はリンク欄からお願い致します。非表示にしております。comment・問い合わせフォームに記入下さい。その場合、足跡が記録されますのでご承知置き下さい。※詳しいプロフィールはこちらを御覧ください。7回目2020-02-13【船橋】船橋東武のお寿司屋さん。ラーメン二郎仙台店へ山形から通っております。(1)プライバシーポリシープロフィール欄のリンクをご参照下さい。問い合わせフォーム※お問い合わせは、こちらにお願いします。11広告はてなブログをはじめよう!afromanjaroさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。