行われた明神塾にて、編集長が安藤優一郎先生と対談してまいりました!明神塾とは、江戸をテーマに現代の寺子屋をイメージして開かれている講座で、月に一回神田神社で行われています。「江戸食文化と江戸文芸」の第4回として、「江戸の外食産業」について。事務局長を務めているということで、”うなぎ”の語り手としてお招きいただきました。月刊『日本橋』と『うなぎ百撰』をご覧いただきながら、〈江戸のうなぎの価値〉から〈現代のうなぎの資源問題〉までお話しさせていただき、あっという間の一時間。ソネットポイントこの広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。この広告は180日新規投稿のないブログに表示されます。