生活知恵グルメ・料理スポンサーリンクこんにゃくの栄養は?カロリーや糖質ってどれくらい?食べ過ぎるとどうなる?TwitterFacebookはてブPocketLINEコピー2019.05.06こんにゃくはお好きですか?お鍋や煮物のお供として長く日本人に愛されてきているこんにゃくが、おやつとして提供された当時はとても驚いたものですが、今では、蒟蒻ゼリーも蒟蒻畑も、ダイエット中の方の需要以外でも、普通のおやつとしてすっかり定着しています。実際のところ、ダイエット食として、そして、栄養食品としてはどうなのでしょうか。低カロリーという事は、栄養素も少ないのでは?低カロリーだからいくら食べても問題ないものなの?という疑問もあるのではないでしょうか。今回は、そのあたりについてご紹介していきたいと思います。太るまとめスポンサーリンクこんにゃくってどんな栄養がある?こんにゃくには生こんにゃく芋から作られる黒こんにゃくとこんにゃく粉から作られる白こんにゃくの2種類があり、それぞれカロリーや栄養が異なります。ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、ビタミンB6、葉酸、パントテン酸、ビオチン白こんにゃくこんにゃく粉から作られる白こんにゃくに含まれる栄養素:たんぱく質、炭水化物、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、ビタミンB6、葉酸、ビオチンどちらにも共通するのは、低カロリーで、食物繊維が豊富であり、腹持ちが良い、という事です。エネルギー源となる成分や、ビタミン、ミネラルなどはほとんど含まれていないので、他の食品で補う事が必要になります。こんにゃくにはカルシウムや食物繊維が豊富に含まれているので、生活習慣病の予防や、便秘の改善、骨粗しょう症の予防などに効果的な食品です。こんにゃくのカロリーはどれくらい?こんにゃくには2種類あります。生こんにゃく芋から作られる黒こんにゃく=100gあたり7kcalこんにゃく粉から作られる白こんにゃく=100gあたり4kcal後者には脂質が含まれていないので、若干低カロリーになります。(本表)によると、コンニャク100gあたりの炭水化物量3.3g、食物繊維量3.0g。コンニャク100gあたりの糖質は0.3gです。100gのこんにゃくが糖質0.3gなのに対し、里芋は10g、じゃがいもは18g以上、さつまいもはなんと34g以上になります。コンニャクは糖質制限食としては最適ですね。余談ですが、長芋は100gで10gと、こんにゃくより高めではありますが、糖質の吸収を抑える働きがあると言われています。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピングWowmaこんにゃくなのに普通のラーメンと変わらないくらい美味しいです!これは糖質制限中の方には助かります。夜中にお腹がすいた時にも罪悪感なく食べれるんです。食べ過ぎるとどうなる?前半でこんにゃくの職人としてのメリットをご紹介してきましたが、勿論デメリットもあります。食べ過ぎると健康に悪影響がある、という事です。腸閉塞1日1kg以上のこんにゃくを食べると腸閉塞を起こす事がある、というデータがあります。食物繊維を豊富に含んでいますが、食物繊維には、摂りすぎるとお腹が下ったり、または便秘になってしまうという性質があるからです。太る不思議に、こんにゃくを食べすぎると逆に太ってしまうという事もあります。それは、こんにゃくの栄養素が若干偏っているためです。人間の体は、栄養素が不足すると、脂肪を溜め込もうとする働きが起こります。そのために、リバウンドのような効果を起こし、痩せにくかったり太ったりしてしまう、という事が起こります。こんにゃくは置き換え食やおやつとしてとても有用ですが、絶対に食べすぎず、よく噛み、積極的に水分を摂る事が必要です。まとめこんにゃくは、私達の健康と美容にとても役立つ食品である事は間違いありませんが、食べ過ぎればどんな食べ物も毒になるのは当然の事です。他の食品とうまく組み合わせるなどしながら、上手にお料理におやつに活用するとよいのではないでしょうか。糖質スポンサーリンクスポンサーリンクシェアするTwitterFacebookはてブPocketLINEコピーxiaoxueをフォローするxiaoxue気になるいろいろ関連記事グルメ・料理ちくわの漢字はどう書く?栄養があるの?ダイエットに効果があるって本当?ちくわが嫌いな人ってあまりいないのではないでしょうか。どんな食材にも合わせやすく、クセはないけれどふんわりとした優しい味わいのちくわ。最近は、ダイエット食としても良いという事で、海外でも人気があるようです。高タンパク...2018.07.05グルメ・料理メンマとは?原料は何?簡単な作り方や冷凍保存方法もチェック!ラーメンに入っているメンマを食べたことがないという方が少ないと思います。あのコリッとした独特の歯応えと香味がたまりませんね。赤味噌と白味噌の違いは?作り方によって変わる?!上手な使い分け方は?味噌は、世界に誇る日本の食材です。人の好みや住んでいる地域によって、白味噌派と赤味噌派と合わせ味噌派に分かれていたり、材料によっても分類が違ったりと、中々奥の深い食材です。海藻の種類は?どんな栄養があるの?毒を持つ海藻があるって本当?!海藻を消化できる酵素を持っているのは、現代では日本人だけなのだとか。いう事で、実質共に日本人のソウルフードと言える海藻ですが、必要な栄養素は豊富に含まれています。今...2018.06.15グルメ・料理フレンチドレッシングとは?赤も白も!簡単な作り方やレシピをご紹介!サラダや温野菜に合うドレッシングといえばフレンチドレッシングですね、ベーシックなドレッシングなので色々な食材をプラスして使えます。市販のものは勿論美味しいですが、最近では、手作りのドレッシングを楽しむ人も増えてきました。豚肉の消費期限は?過ぎても大丈夫?冷凍保存方法と解凍するコツを伝授!豚肉は牛肉に較べると安く、調理法もバラエティに富んでいて、しかも栄養価が高いので、どこのご家庭でも人気の食材ではないかと思います。消費期限が、他のお肉に較べると早い、という事も聞きますよね。食品添加物タイトルとURLをコピーしました。