>うどんの塩分量うどんもラーメンと並んで塩分量が気になる食品です。塩分量を見てみましょう。4.9g高血圧の人であれば1日の塩分摂取量の目安は6グラム。きつねうどんなんで食べてしまったら1食だけでほぼ目安量になってしまいます。うどんはやめましょう・・・ということではないのですが、食べる場合はまず、汁は残すことです。これだけでも塩分が大幅に減ります。月見うどんを例にとってみると、汁には3.2グラムの塩分が含まれています。汁は全部残すのはさすがに(麺に絡みつくので)無理ですが、できるだけ残した場合(8割程度)は塩分を2.6グラムもカットすることができます。これはラーメンにも言えることですね。