吉の台所ご飯に芯が残ってしまった時のお助け変身レシピ炊飯器の蓋を開けて大ショック!ご飯に芯が残ってる〜炊飯モードの間違え、お米と水量の間違いなどの失敗は誰でも一度くらい、いや、それ以上の経験があるはず。炊飯器によっては、少量のお湯を入れてもう一度炊飯すると芯が無くなるようですが、高機能の炊飯器でなければ無理ですし、やはり失敗は失敗。炊いた時のようにはいきませんよね。炊飯を失敗した時のトランスフォームレシピ教えます写真は炊き込みご飯。白く芯が残っているのがわかります。芯があるのに全体的にべちゃべちゃ、美味しい炊き込みご飯とは程遠い状態です。雑炊にするか?くらいしか思いつきませんよね〜。食べた時にしっかり味がある程度の味付けです。ご飯が少し潰れるようにしゃもじで強めに混ぜます。★白いご飯の場合はお好みのふりかけなどでしっかり味をつけます。醤油を少量入れるのをお忘れなく。このご飯を一口大にまとめます。私は二本のスプーンを使ってつみれを作る時のように成形しています。米粉を敷いたバットに並べ、揺すりながら全体に米粉をまとわせます。アツアツでも冷めても美味しい「ご飯のアンダギー」これを180度の油で周りがカラッとするまで揚げます。醤油を加えているので、揚げた時にちょっと焦げ目がついて香ばしくなります。周りはカリカリ、中はフワトロ〜紅生姜が入っているので、お好み焼きかタコ焼きのような感じもします。いうことでソース、鰹節、青海苔をかけても旨い!★すぐに食べない時は米粉をまとわせた状態で冷凍保存。冷凍すると中身のトロッと感が増します。おつまみに、おやつに、お弁当にも!ご飯はそのまま利用、ちょっと手を加えるだけ。失敗を美味しいもの作りのチャンスに変えましょう。島結には屋久島でツアーガイドをしている姉妹店がございます。屋久島の「島結」もよろしくお願いします。technology.。