今やお坊さんも普通に食事をされる方が多いんだそうです。昔何度か挑戦してみたことがあります。やってみるとなかなか難しい。噛み締めないと「コリッ」「クチャ」という音が消せない。たくあんに至ってはできる人がいるのかと諦めかけました。中心から放射状に出ている繊維を、前歯で切るような食べ方を“発見”して何とか食べきったんですが、その間にかなりの時間と体力(精神力?)を要したのを覚えています。疲労感は半端じゃないぞ!これはなるほど「修行」になります。それでなにか分かったのか...まずは食材が「簡単には食べさせないぞ」と、いっている音なのだと理解しました。確かにさっきまで生きていた食材には弾力や歯ごたえといった〈抵抗力〉があります。噛みしめると、食材本来の甘味が出てくることも知りました。イヌは食事を“味わう”ことはないでしょう。がむしゃらに食べる姿を見てしまうと、「もう少し行儀よくゆっくり食べなさい」にも意味はなさそうです。それでも固い食べ物を砕くときの「ガリガリ」「バキバキ」音は心地よさそう。音をたてながらする食事。行儀はさておいて私は好きです。Hana(2015.11.07)〈たね牛〉のエース(2015.10.02)シンプルなお料理(ニンゲン用です)(2015.08.27)もも三昧(2015.08.12)ハラペーニョのように。:このサイトに掲載されている記事・写真・図版などの無断転載を禁じます。