ラテン風紅白なますです。日本の甘酢を使うなますよりも、砂糖が少なくてさっぱり。柚子の皮とにんじんの葉が彩を添えます。自慢の(笑)ピクルスは、ロマネスコ、あやめ雪かぶ、紫大根。それぞれの味と食感が楽しめます。季節の野菜たっぷりのおかずでお腹いっぱいになりました!お腹いっぱいでもデザートは別腹。パイナップルきんとんは、パイナップルの酸味できれいに仕上がります。した甘さなので、甘いのが苦手な方でもおすすめです。アシスタントの吉野さん作のみかん白玉。して美味しかったです。今日は子供さんもいましたが、どちらも大人にも子供にもおやつにいいですね。楽しいひとときでした。美味しい野菜を提供してくださった生産者のみなさん、ありがとうございました。参加してくださった皆さん、ありがとうございました。今年一年も、結で繋がったみなさま、本当にありがとうございました。来年もどうぞよろしくお願いいたします。来年早々にですが、2016年最初の料理教室は1月16日に開催します。陽気で美味しいメキシカン!などおうちで作れるラテン料理教室。→詳しくはこちらへどうぞ。↑読んでくれてありがとうございます!もしよかったら、ポチっとお願いします。コメント(0)お礼~おうちで作れるラテン料理教室12月~土曜日は、今年最後のおうちで作れるラテン料理教室でした。雨も途中から降り出したとても寒い日でしたが、お越しいただいたみなさま、ありがとうございました。ラテン風にアレンジしたお寿司やなますを作りました。それから、南米の国民的スナックエンパナーダを小さくおつまみ風にアレンジした、エンパナディータ。今回も盛りだくさんの内容でしたね。さんの里芋、紅大根、さつまいも(紅はるか)。横浜産の小松菜、ねぎ。どんな料理に変身するのかな??さらに、アボカドも主役のひとつだったので、今回は”王様のアボカド”という高級なアボカドを使ってみました。