RECIPE料理家さんが教える!年末年始ごちそうレシピ特集2019/12/20SHARE年末年始は、家族や親戚、友人などたくさんの人が集まる時期ですよね。そんな時は、みんなで食卓を囲みながら食べられるご飯が嬉しい。Kurashi-暮らし上手では、「今日の晩ごはん」として、料理家さんから教わった、家庭でもできる本格的かつ簡単レシピを毎日配信中。今回は、年末年始におすすめのごちそうレシピを厳選しました。温かい鍋や取り分けて楽しい手巻きご飯で、楽しいひとときにしてみませんか?カニ味の香り豊かな湯豆腐「カニと豆腐のあんかけ鍋」by野上優佳子さん手軽な鍋料理、湯豆腐にカニのむき身をプラス。すると、カニの風味が芳しいプチ・リッチな湯豆腐に。〆の雑炊も、これ食べたさに作りたくなるおいしさ。...大さじ1作り方はこちらトマトを合わせて爽やかに「トマトすき焼き」by上田淳子さん定番のすきやきにトマトを加えて、ほどよい酸味をきかせた爽やかなひと品に。煮くずれたトマトは甘さが増し、牛肉との相性も抜群です。華やかな色合いで週末ごはんを彩ります。...お好みで作り方はこちらみんなでワイワイ食べたいスタミナごはん「ピリ辛豚の野菜いっぱい巻き」by北坂伸子さんピリ辛に炒めた豚肉をたっぷりの野菜に巻いていただく、韓国風スタミナごはん。雑穀ごはんも一緒に巻く北坂さん流の食べ方もぜひ試してみて。作り方はこちら余計な脂を落としてさっぱりと!「エスニック風ブリしゃぶ」by上島亜紀さんたっぷりの野菜といただく、ブリしゃぶ。野菜はさっと湯通しするだけでOK。した歯ごたえを楽しんで。ダシ汁に鶏ガラスープを合わせるだけで自然とエスニック風の煮汁に。新感覚手巻き「ボリューミーばくだん」by新田亜素美さん「ごはんを作る気力がない」ときや、「今日は飲みたい!」ときに新田さんがよく作るというばくだんおにぎり風おかず。好きな刺身や納豆を海苔に巻いていただきます。チーズでコクをプラス。作り方はこちら鯛をまるごと1匹使った豪勢な炊き込みご飯「鯛ご飯」by茂木恵実子さんおもてなしメニューとしても重宝しそうな鯛ご飯。鯛は炊く前に一度焼き色をつけておくと、旨味が増して見栄えもよくなる。作り方はこちら大きな器でど~んと食卓に!「ジャンボ茶碗蒸し」by新田亜素美さんカニ入りのあんがキラキラと輝く、おもてなしにもぴったりの茶碗蒸し。作り方はこちら香り野菜をふんだんに使って大人味に「豚肉とコチュジャンの炒めキンパ」by外処佳絵さんコチュジャンやごま油で下味をつけた豚肉をさっと炒めて巻くだけ。ミョウガやえごまの独特の香りがアクセントになり、食欲を刺激します。作り方はこちらごま油が香るボリューム満点ご飯「豆もやしと豚肉の炊き込みご飯」by北坂伸子さんこんがりと焼いた豚肉がたっぷり入った炊き込みご飯。香り高いごま油が食欲をそそります。豆もやしの食感がアクセントになって最後まで美味しく楽しめる。...大2作り方はこちらバタバタと忙しい年末年始も好きな人達と過ごす時間は、いつもの休日とはまた違った特別な時間ですよね。そこにパッと映えるご飯が揃えば会話も弾むはずです。WEB会員のみご利用いただけます。