諏訪屋のホームページです。諏訪屋ではこだわりの和の麺各種と天ぷらを中心としたメニューを取り揃えております。季節に合わせた器や旬の食材を随時ご提供いたしておりますので、用途に合わせてお好きなメニューをお好きな時にご賞味くださいませ。諏訪屋では、蕎麦を石臼手挽によって作られています。それは、蕎麦の一番大切な風味を守るためです。手動で挽いた粉は粒子が不揃いになり、それが蕎麦の独特の歯ごたえを生み出します。機械で挽いてしまうと、粒子が均一になり、効率は良いのですが、風味を落としてしまいます。国産のそば粉を時期により産地を選定して使用しております。彩り鮮やかな四季折々の食材をカリッと揚げております。店先で揚げておりますので、揚げたてをお届けすることができます。お好みにより蕎麦、うどんと組み合わせることもできます。諏訪屋自慢のおもてなし膳や御膳そばは、風味豊かな味わいをお楽しみいただけます。定番のそば・うどん・きしめんから、諏訪屋オリジナルまで豊富にご用意しております。こだわりのうどんは、様々な煮込みによって、全く違った美味しさが引き出されます。