日々の暮らし今日はお醤油の仕込みの日でした!今年はお友達がひとり増えて7世帯でスタートです。昨年仕込んだお醤油の天地返しから。いい匂い!!絞りを来週に控えていい感じに仕上がっています。今年の新しい麹の塩きり。おいしい醤油にな~れ。分量の水(天然水ですよ!山生活ならでは。メンバーの方が汲んでできてくれました)を入れてかき混ぜます。この日を終えるとホッとします。今年もよいお醤油になるようにみんなでお世話していきます。焼く前に粉をふる場合があります。Reserved.rssfacebook。