信州で食べた、生ハムのオリーブオイル漬が美味しかったので、味を思い出して作ってみました。庭に生えているので使いましたが、ハーブはお好みのものでOK。ローズマリーなども美味しいです。小さいのを1かけ作り方1)にんにくとレモンを刻む。ビンを消毒か綺麗に洗うかする。2)生ハムを切らずにビンに1枚1枚はがして入れる。にんにくとレモン、ローリエ、こしょうを入れる。3)上からオリーブオイルをひたひたになるまで注ぎ、1日くらい冷蔵庫で熟成。サラダはもちろん、チーズやメロンを包んでおつまみにしたり、食べ方はいろいろです。オイルに香辛料、ハーブ、レモンの香りが移り、バケットにつけると非常に美味です。ハム、ベーコンなど加工肉は体に良くないので、ごくたまにしかいただきません。そのごくたまに食べる時を美味しくいただくためのレシピです。笑モッツァレラチーズや、ドライトマトなど漬けても美味しいです。|この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。>>戦国カフェオリジナルグッズショップです。ドイツ黒い森地方に学究のため在住→東京→Toronto当サイトは、コピー、転載、ダウンロード、直リンク、持ち出しは禁止です。著作権はすべて、いづな薫に属します。ENTRIESもう戦争は始まっている。(01/05)あけましておめでとうございます。(02/22)もう戦争は始まっている。(02/10)もう戦争は始まっている。(02/08)もう戦争は始まっている。(01/20)もう戦争は始まっている。(01/19)もう戦争は始まっている。(01/19)あけましておめでとうございます。(01/05)にほんブログ村。Reserved.PAGETOP。