2019.05.14この記事は約5分で読めます。スポンサーリンクコーヒーを「挽く」、これってどういう意味かご存知ですか?コーヒー豆は、挽くことによって、コーヒーの成分を抽出できるようになります。おんどそもそもコーヒー豆を「挽く」って何?ぼくがコーヒーを始めたての頃、こんな疑問を持っていました。それもそのはず、挽いた状態のコーヒー豆しか買ったことがなかったからです。結論、コーヒー豆を「挽く」というのは「細かく砕く」こと。この記事では、コーヒーを淹れるために必要な「挽く」という行動と、挽くのに使う「ミル」という道具についてご紹介します。挽きたてのコーヒー豆は、鮮度抜群でおいしい直前に挽くだけでおいしくなる。コーヒー初心者こそミルを買うべき3つの理由これからコーヒーを始めようと考えている人がまず買うべき道具は「ミル」です。ミルを買ったほうが良い理由をご紹介します。ondo-coffee.com2019.05.26この記事の目次コーヒー豆を「挽く」とは「細かく砕く」ことコーヒー豆を挽くには「ミル」が必要ミルを使って自宅でコーヒー豆を挽いたほうが良い3つの理由コーヒーが「挽きたて」だと、空気に触れる時間が短いからおいしいコーヒーは「ミル」を使って挽きたてを飲むほうが絶対においしいスポンサーリンクコーヒー豆を「挽く」とは「細かく砕く」こと「コーヒー豆を挽く」ということは「コーヒー豆を細かく砕くこと」と言い換えられます。コーヒーは、豆の状態のでは成分が抽出できません。コーヒー豆を「細かく砕いて粉状にする」ことによって、コーヒーの成分はうまく抽出されます。「ミル」とは、コーヒー豆を挽くのに使う道具のこと。ミルには「手動式」と「電動式」があります。手動式ミル:比較的安い値段で手に入る。挽くのに時間がかかる。性能はそこそこ電動式ミル:少し値段が高い。豆が均一に挽けるこれからコーヒーを趣味にしたい人には、まずは「手動式のミル」をおすすめします。手動式は値段が安いですが、ある程度の性能は保障されています。デメリットとしては、挽くのに時間がかかるので少し面倒かも、というところ。毎回挽くのが面倒で、性能の良さを求めるなら「電動式ミル」の購入を検討しましょう。電動式のミルは、挽くのも速く、性能も良いです。電動のミルに慣れてしまったら、もう手動のミルには戻れません。ミルを使って自宅でコーヒー豆を挽いたほうが良い3つの理由ミルがなくても、自宅でコーヒーを淹れることはできます。コーヒー屋さんや通販でコーヒーを買うときに、挽いた状態で売ってもらえば良いからです。それでも、おいしいコーヒーを淹れるためには、ミルの存在は必要不可欠。コーヒー豆の鮮度を保てるコーヒー豆は空気に触れると、どんどん劣化が進んでいきます。豆の状態と比べ、挽いた状態では、コーヒー豆が空気に触れる面積が大きくなりますよね。そのため、豆の状態のままよりも「5〜10倍」も劣化スピードが早くなります。使う分だけ、その都度ミルを使ってコーヒー豆を挽くことが、鮮度を保つ秘訣です。鮮度が悪いコーヒーは、味が落ちます。ひどい状態になると、お腹が痛くなったり吐き気が出ることも。コーヒーを飲んで気分が悪くなったという経験がある人は「鮮度が悪いコーヒー」を飲んだのかもしれません。挽きたてのコーヒー豆は、格別な香りがします。コーヒーの香りにはリラックス効果があるので、ストレス解消にも繋がるのが魅力。豆の状態で香りを維持しておき、飲む直前にコーヒー豆を挽く。それだけで、おいしさや香りは格別です。お湯を注ぐと、良いコーヒーの香りがお部屋に広がる、かなり至福ですよ。鮮度と同じく、豆の状態と挽いた状態では、香りの逃げ方に差が出ます。豆のまま香りを閉じ込めておくことが、長くコーヒーの香りを楽しむコツです。ミルはインテリアになるので、おしゃれな部屋作りにぴったりミルは、アンティークなものから最新家電のようなもの、またかわいい小型のものなど、様々な形のものが揃っています。お部屋や台所にコーヒー豆とセットで置いておくだけで、十分にかっこいいインテリアになります。道具がおしゃれだと、やる気アップにも繋がるでしょう。「コーヒーを淹れよう」と自然に思うことができるので、コーヒー初心者の人こそ道具にこだわってみるべきかな、と思います。コーヒーが「挽きたて」だと、空気に触れる時間が短いからおいしい挽きたてのコーヒーは、なぜおいしいのでしょうか?コーヒー豆の中には、様々な成分が詰まっています。その成分がお湯に溶け出したものが、コーヒーです。挽いたコーヒーは、空気に触れて劣化が進み、おいしい成分や香りが空気中に逃げていってしまいます。飲む分だけ挽くことによって、ギリギリまで、極力空気に触れないでいることができるのです。その結果、挽きたてのコーヒーはおいしく、香りも豊かになるということになります。コーヒーは「ミル」を使って挽きたてを飲むほうが絶対においしいコーヒー豆を「挽く」ことやその魅力、いかがでしたか?挽きたてのコーヒーは、本当に格別な味わいです。挽くのには、多少時間はかかります。その時間も、良い香りが立ち込めるのも魅力。挽きたてのコーヒー豆は、鮮度抜群でおいしい挽きたてのおいしいコーヒーを自宅で飲むためにも、ミルの購入を検討してみましょう。ナイスカットミルは電動ミルの名機。コーヒー生活が捗る【レビュー】コーヒー豆を挽くのには、圧倒的に電動ミルが便利です。手動のミルを使っている人や、これからミルを買おうと思っている人は、電動ミルを買うことで随分生活ふが変わりますよ。ondo-coffee.com2019.06.06スポンサーリンクランキングに参加しています。道具コーヒー道具の名脇役は電気ケトルややかん。缶やキャニスターでおしゃれに。見た目にもこだわりたい。直前に挽くだけでおいしくなる。朝3分の余裕を作る方法。アクアウィズの導入でコーヒー生活が捗る便利な道具ハンドドリップで温度計、湯温計を使えばコーヒースキル上達フィルターを濡らすと起こる5つのこと。コーヒーを淹れるとき「リンス」は必要?30代男性の一人で楽しめる趣味にはコーヒー。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。