小さな香港の渡し船かと思いきや、なかなか迫力あります。これでもかってライトアップですが、電力はどこからもってきてるんでしょうか。埠頭に着岸して短いクルーズが終了。中環まで徒歩で5分くらいで着く場所でした。そんな偶然にも香港の名物イベントを体験できちゃった夜の話でした。日本にもできる世界一安いミシュラン店に行ってきた動ける2日の間にいろいろな物を食べましたが、トピックとして面白い場所といえば、世界にあるミシュランの星付きの中で、最も安いと言われるレストラン添好運(ティム・ホー・ワン)。1年弱でミシュラン1つ星を獲得したという有名店。現在は、香港で5店舗を展開するほか、シンガポールや台湾、マレーシアなど複数の国・地域に店舗があります。2018年春には東京・日比谷にオープンすることがこの間発表されていましたね。日比谷店が春にオープン!香港で世界一安いミシュラン星付き「添好運」に行ってきたよ今回、訪問したのは奥城店。これでオリンピックって読みます。ショッピングセンターの中にある店舗で、外観は重厚な感じ。店内は白を使った明るくてキレイな雰囲気でしたが、見上げると工事中かってくらい天井がありませんでした。添好運は、フォーシーズンズホテル香港の3つ星店で点心師を務めたシェフのお店。いうことは、やっぱり食べるべきは点心。注文は備え付けの紙に記入して店員さんに渡します。晶瑩鮮蝦餃=海老焼売は皮がモチモチで、海老の弾力がすごいです。海老焼売なんでそんなにイメージとかけ離れた味ではないですが、普通に美味しい。春巻や、定番メニューの香滑馬拉糕(たまご蒸しケーキ?)もいただきます。この大きなカステラは、現地の人は朝からバクバク食べているのを何度も見ました。香港で人気の料理で、ここ添好運でも名物メニューとされる黃沙豬潤腸。薄く延ばした米粉の生地で具を包んだもの?だそうです。皮は表面がツルツルしてますが、噛むともちっとというか、ネバっとする感じ。中に入ってる豚肉が旨みたっぷりで口の中で豚肉屋がいるような感じ。味ですが、クセのある酸味系のソースがさっぱりとまとめています。最後に鳳爪排骨飯という、鶏の足が入ったパイクーハンを食べました。足の形がそのまんま!鶏の足は肉が小さいので特に感想はない味でしたが、濃厚なタレが掛かった豚肉はご飯が進む系で好きでした。こんな感じともう1つくらい点心を頼んで、ソフトドリンクを2杯頼んでだいたい2000円くらい。これは数日間香港にいた感覚では事件ってぐらい安いと思います。それでミシュラン店のグループ店なんだからすごいですね。奥城店は特に行列もいませんでしたが、他の店では長時間待つこともあると聞いてたのが納得です。Tsui2332-289610:00〜22:00リッツ・カールトンの118Fにあるバーが半端ない香港の見どころと言えば、ネットで目にするのも、ガイドブックに書いてあるのも、やっぱり夜景。「100万ドルの夜景」や「東洋の真珠」と呼ばれる香港の美しい夜景を見下ろすビクトリアピークなんかはすごく有名ですよね。今回、そこまで言うならベタだけど1回くらい行ってみるか、とも思っていたのですが、場所的に何かのついでに立ち寄れるような場所じゃないんですよね。行くのが面倒くさくてトラムも高かった気が。夜景はいいかと思っていると、これまたこの間のスタバのアメリカ人に聞いた情報を思い出したんですけど、リッツ・カールトンの118Fにものすごく見晴らしが良いバーがあると。添好運からも足を伸ばせない場所ではなかったので、ちょっと行ってみました。入口レベルから見る対岸はこんな具合です。後から知りましたが、このホテル世界一高いホテルなんですね。エレベーターを2つ(地下鉄からだと3つだったか)乗り継いで118Fにあるオゾンバーへ。エレベーターと降り口の隙間から下が見えて、震えあがりました。あと吹き上げる風がすごい強い。Barは香港で74位(10,228件中)、4.5点の評価を受けています。オゾンバーはドレスコードがスマートカジュアルなので、タンクトップとかビーサンとかはダメだとか。入口のスタッフに通されて、好きな席へ。夜景がすごいのはテラス席です。スタッフはあまりやる気がないとネットとかに結構書かれています。夜景だけ見て帰っちゃうお客さんが結構いるんじゃないでしょうかwテラス席にあるバーカウンター。地上490mから見る香港がこちらです!うん、すごい。これは、だいぶキレイで見る価値ありです。バー側が地上から離れすぎて夜景がすごく遠いことと、ドリンクが1杯3000円以上するってこと。人がいたらやっぱりもう一度連れて行くかな。それよりすベて102階より上にあるという客室に泊まってみたいですね。調べてみたら一番安くても43,000円以上した。West2263-2263お酒を飲もう夜になるとお酒が飲みたくなりますが、そちら方面の事情はどうでしょうか。最近、日本だけでなく世界のバーテンダーやお酒関係の人たちは「今、面白いバーはアジアにある」と話しているのを聞きます。ニューヨークでも、ロンドンでもパリでもなく(少し前はバルセロナがアツかったそう)、シンガポールや香港こそが一番先端を行くのだと。数年前から話題になっているのを聞く、こんなバーも実は泊まったホテルの近くにありました。Gintonería]。ああ、これこそ香港!?というイメージのHipなバーが西營盤に登場。ジンを片手にタパスをつまみながら、ちょっぴり大人の香港ナイトライフはここで決まり。した最新のトレンディなバーにも行きたいんですけど、フラッと立ち寄るにはちょっと敷居が高いような気もしたんですよね。昼間から歩き回ってヘロヘロになって、その勢いで一杯って感じではないと言いますか(それなりにお金も持って行きたいしね)。次回は日程に余裕を持って、ぜひ寄りたいと思いましたが。お酒一般の話で言うと、台湾とかとは違って、街中で飲める店もそれなりに多い印象を受けました。スーパーやコンビニでも色々と売っているので、バリエーションのある部屋飲みが楽しめそうです。コンビニとかでは、日本の銘柄も結構ありましたね。観光客も多い繁華街っぽいところだと、少し探せばちょっとしたクラフトビールのお店も見つかります。逆にさっきちょっと触れたバーとかは、最初から目的地として探さないと見つからないような感じの場所にあるのかな。ビールは美味しいのもあれば、これからに期待もありました。アメリカの流行を取り入れ、これまでになかったようなスタイルのクラフトビールにどんどん挑戦するブルワリーは増えているそうです。次行く時にはもっと美味しくなってるんだろうなあ。紹介にならないお酒事情ですいません。まとめ的なそんな感じで色々と興味深い香港の旅でした。近いうち行きたいです。検索対象:検索プロフィール2018年に湘南に引っ越しました。お酒と本と旅行が好きです。スポーツ観戦と犬も好きです。