20日アマトリチャーナはやっぱ太麺パスタがうまいー!&8月21日(金)のランチメニューひさびさにまかないでアマトリチャーナ!!言わずと知れたグアンチャーレ(ベーコン)と玉葱のトマトソースのパスタです。ランチでもたまにご用意致しますが、大変人気のあるメニューです。今回まかないで食べたのはディナーヴァージョンで、パスタが極太スパゲティでいただきました。スパゲットーニという2ミリのパスタなのですが、なんとボイル時間18分!ランチではこのボイル時間のパスタでは皆様の休憩時間が終わってしまいます・・・ですのでランチでは簡易的なアマトリチャーナとして、いつも通りのスパゲッティーニボイル時間5分、で御用意させて戴いております。一皿味わってみると、やっぱりアマトリチャーナは太いパスタの方がしっくりきます。イタリアではそういう太いパスタで作るのがセオリーですからね。AntipastoミラノサラミDolceパッションフルーツのムースそして、本日のディナーメニューはこちら・・・http://www.gene-dining.com/free/menuぜひ。00:17大変失礼をいたしました。00:12平成さようなら。