Mediaの新着記事をお知らせします(毎週2回配信)同意してお申し込み※お申し込みの前に、個人情報の取扱いについてご確認いただき、同意の上お申し込みください。集客TweetシェアPocket画像素材:PIXTA飲食業界の情報発信といえば、FacebookやInstagram、TwitterなどのSNSが定番だが、最近は「note」を使ってお店のこだわりや経営について発信する飲食店経営者も増えつつある。そこで今回は、話題となっている「note」の特徴や注目アカウントをピックアップして紹介する。【この記事にも注目】インスタグラムを活用した飲食店の集客術。フォロワー5万7千人超の人気店『チップルソン』に学ぶ「note」とはどのようなサービスか「note」は、株式会社ピースオブケイクが2014年にサービスを開始した作品配信サイト。ユーザーは文章や写真をはじめ、音声、動画などを投稿することができる。2019年9月には、月間アクティブユーザー数が2,000万人を突破し、今後もさらに利用者は増加することが予想される。「note」はさまざまな分野のクリエイターと読者をつなぐサービスであることから、コンテンツを売買できるという点が、ほかにはない大きな特徴。作成した記事はSNSや従来のブログサービスのように無料で公開できるのはもちろん、100円~10,000円の価格をつけて販売することもできる。投げ銭的にユーザーが任意の金額を設定して、クリエイターを支援できる機能も面白い。複数の記事をまとめるマガジン機能を使えば、マガジンごとに販売することも可能だ。2020年2月には、月額課金のコミュニティを作成できる「サークル」機能もリリースされた。サークルに参加してくれたメンバーだけに、何らかの特典を設けることができるなど、ファンユーザーとの交流の場として活用できる。画像素材:PIXTAメーカーや店舗のオリジナリティを感じる「note」5選では、実際にどのような形で「note」は活用されているのだろうか。いくつか紹介していきたい。■キリンビール大手飲料事業会社であるキリンビールでは、ファンと「これからの乾杯を考える場」として、2019年4月から公式アカウントの投稿を開始。キリンラガービールに合う「おとも」を紹介するほか、ビール造りの裏側を垣間見られる社員のインタビュー記事などを掲載している。「#社会人1年目の私へ」「#あの夏に乾杯」といったお題に沿った文章をユーザーから募集する、投稿コンテストも実施。累計で7,000件以上の応募が集まるなど、大きな盛り上がりを見せているほか、2019年末にはInstagramと連携したコンテストも実施するなど、新しい取り組みも行われている。note■sio代々木上原のレストラン『sio』などの運営会社による「note」。店舗で働くスタッフたちを取材したシリーズ記事「sioのつくりかた」は、インタビューを通して、料理人たちのルーツや人柄などを知ることができる。同業者にとっても、興味深い内容だろう。『sio』オーナーシェフ」というシェフ名義のアカウントも。こちらでは料理や店づくりに対する考え、料理人としての思いなどが綴られている。2020年2月時点での投稿はまだ少ないが、今後もチェックしていきたい「note」だ。COFFEE』の代表・川野優馬氏のアカウント。起業にまつわる思いやコーヒー用語の説明、美味しいアイスコーヒーの淹れ方など、コーヒーにまつわる様々な話題を投稿している。川野氏のコーヒーに対する思いを垣間見れる文章はもちろんだが、記事中にはところどころ写真が挟まれており、視覚的にも楽しめる内容となっている。CREAM』を手掛ける西尾修平氏の「note」。アイスクリーム工房を始めた理由や原材料の産地を訪れた話題を投稿している。2019年12月の投稿では、ピスタチオアイスクリームをつくるまでの経緯やピスタチオ農園について紹介。アイスクリームに対するこだわりを伝える内容になっており、読んでいるだけで濃厚なピスタチオアイスクリームが食べたくなってくる。これは集客にも大きな影響をもたらしそうだ。COFFEE』の店主・内山道広氏の「note」。人件費やワンオペ問題など、飲食店経営者が悩みがちな話題をテーマにしているのが特徴で、有料コンテンツとして売上実績などを掲載したオープン当初のお金の話も投稿している。店舗物件の選び方や座席の考え方など、これから飲食店経営を始めたい人にとって参考になる内容も多い。note飲食店関係者が公開している「note」には、お店の直接的なアピールというより、店主のこだわりや日々のエピソードなどを紹介する記事が多く見受けられる。行間に店主の人柄や店の雰囲気を感じることができるうえ、ちょっとしたオフレコ感もあり、読者としては純粋に面白い。商品や店ができあがるまでのストーリーは人の心を動かしやすく、地道な集客にもつながりそうだ。さまざまな可能性をもつ「note」を上手く活用して、店の顧客獲得に役立ててはいかがだろうか。<関連記事>インスタグラムを活用した飲食店の集客術。<関連記事>飲食店が2月の閑散期にやりたい4つのこと。Mediaの新着記事をお知らせします(毎週2回配信)同意してお申し込み※お申し込みの前に、個人情報の取扱いについてご確認いただき、同意の上お申し込みください。販促手法に迫るオープン1年足らずで「ビブグルマン」選出。八五』のラーメンの凄さに迫る今すぐ始めたい、飲食店の東京オリンピック対策。セルフ焼肉『じょんじょん』でコスパ抜群の高級和牛肉を堪能してきた経営理念はいらない。飲食店のサブスクリプションモデル最新事例4選。サトウカオルグルメ、ライフスタイル、ITとさまざまなジャンルの執筆を経験。現在は、ポップカルチャー系のウェブサイトでグルメ関連の記事を執筆中。趣味は、料理とネットサーフィン。ネットで気になった料理を自分流にアレンジして食べるのが最近のマイブーム。飲食店スタッフがおさえたい「お金」のキーワード。人件費削減や人手不足対策につながる飲食店のセルフサービス。人気記事ランキング2020年4月から飲食店で原則禁煙。「ミシュランガイド東京2019」発表。三つ星は13軒に増加、おにぎり店の掲載も話題に「ミシュランガイド東京2020」発表。三つ星は11軒、すきやばし次郎は対象外に「これからは賃料0円の店しか経営しない」。「嫌われる客」の特徴とその対処法。etc...渋谷『酒場きんぼし』、1年半で坪月商50万円に。無断掲載を禁止します。著作権は株式会社シンクロ・フードまたはその情報提供者に帰属します。