我が家では鉄フライパンを使っていて、大変気に入っています。お手入れも簡単なのでお勧めです。難点を挙げるとしたら少し重いことくらいです。鉄のフライパンがよかったので、有名な南部鉄瓶も使ってみたいと以前から思っていました。高価だし......と躊躇しているうちに何年か経ちました。それが先日から使い始めて、やはりとても良いものだったというお話です。パートナーが脱ステロイドに取り組んで、水分量や栄養面を気にするようになりました。「鉄瓶を使ってみたい」とパートナー。「え、家にあったの?」と私。ご両親のものが、しまってあったようです。欲しかった南部鉄瓶が目の前に出てきました。1967」の文字がありました。鉄瓶を記念品として贈る時代があったのですね。使い始める前に、緑茶を入れて沸かしました。お手入れの説明書にそうするように書いてあったので。お茶や珈琲を飲んでみたのですが、とても美味しい。パートナーは「まろやかになった」とすっかり気に入っています。頼りにしてきた、すぐに沸く電気ケトルが気を悪くしないかと心配するくらい、いまは鉄瓶ばかり使っています。湯冷ましも甘みがあって、上品な味になります。ところで、藤川先生のムックで紹介されていたのがこちら。卵やドラえもんなど色々なバージョンがあるようです。ちなみに素的な鉄瓶や鉄鍋が発掘されたので、私は購入していません。見る藤川徳美『うつ消しごはん』を以前ご紹介しましたが、こちらはムックなのでサイズも大きくて写真が多い。うつっぽくない人にもお勧めです。以前、食事のことを書きました。購読する最新情報をお届けします。(id:chorakuan)浅沼太郎(長楽庵)の個人ブログです。読者登録Topスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。