孤高」のあともう一軒行こうと思っていたお店はスープ切れ終了であった。この日は他に代替えを考えていなかったのだが、そういえば西川口にお店が出来ていたのを思い出し訪問することにした。つるぎ」の様に焼いた麺のメニューを出すらしい。お店到着、店内の券売機でメニューを確認する。左上が「焼きラーメン」、今回はその横の目玉焼き入りで券を購入した。奥のカウンター席に着席、手前にはテーブル席が二卓ある。券を渡すと麺は大と中があるとのこと、連食なので中でお願いした。待つのは予想通り、麺を焼くのでこれは仕方ない。提供、焼かれた麺がスープから顔を出している。暗い店内のため残念な携帯の残念なカメラ機能では・・・。動物系のうまみがある醤油のスープ、結構甘みを感じる味わいであった。麺を頂くが最初は焼きがついていない部分を狙ってすする。した食感のかなりの太麺、適度なコシながら結構好み。焼いた部分、かなりの焼きっぷりで固めな食感、がりがりとした部分もある。麺の食感は固かったり柔らかかったりと口の中が忙しい。いえば実は炊き込みご飯などのおこげも苦手なことを思い出した。つるぎ」も思い出したが、やはり麺は普通の麺の方が好みなのは変わっていなかったか。チャーシューは柔らかいタイプ、目玉焼きはあっさりした味で柔らかめ、こちらはもう少しハードに焼いてもらった方が好みかも。した黄身を麺に絡めながら食べ進む。完食、店をあとにした。まあ今回はまずまずに感じたが、でも焼いた麺が大丈夫ならもっと好みに感じただろう。»コメント行かれましたか。つるぎがライダーマンさんの好みではなかったようなので、ここはお知らせしなかったのですが。つるぎと味も同じかなと思ったのですが、目玉焼き付けると、つるぎよりも50円高いのですよね。14時20分>助さんすいません、お気遣い頂きまして。つるぎも評価の高いお店ですし、こちらの感想がそれほどなのも、やはり私個人の好みの問題でしょうね。21時34分コメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。日記・コラム・つぶやき行列5分以上このブログをマイリストに追加RSSを表示する@niftyが提供する無料ブログはココログ!。