ところがどうだ、待ち時間は90分だそうです。女将さんが表に出てきて、蕎麦を打った数と待っている人の数をチェックして、「すみません、此処までで本日売り切れで御座います」と客を断っていた。私は後ろから三番目でセーフ、胸をなでおろした。本当に約2時間、ようやく暖簾をくぐる事が出来た。店内は大きな一枚板のテーブル二組と、六人掛けのやはり大きな一枚板のテーブル、そして小上がりの座敷となっている。驚いたのは相席は一切しないため、四人掛けでも1人やら、二人やらで店内はガラーンとしている。ようするに本日予定した数だけの蕎麦しかなく、何人いても一回ずつ、蕎麦打ち部屋に入りゴスゴスと蕎麦を切る、それから茹でる。ゆえに多少の時間がかかるのであります。どれほど行列が出来ても大将のペースは変わらず、女将さんと笑顔で仕事をしている。蕎麦は茨木産9:1で、麺は物凄く細くて切れ味が良かった。このお店は大将のアトリエなのであります。サイトマップこのサイトに掲載されている写真、文章の無断使用は、お控えください。