海外旅行を健康にすごすためにやっておくこと男のシンプル料理やコツを書いていきます。2018年10月15日トマトを使ったスープのレシピを紹介します。お先に完成品の画像です。写真の反射の感じがつくれぽみたいですね。☆材料☆トマトペースト(生のトマトやトマト缶で作る人が多い)コンソメ塩コショウオクラ(ベーコンとか玉ねぎが美味しそうです)1具材を炒める2トマトを入れる3水を入れる4コンソメ、塩コショウで味付け(スープなので薄めに)これだけです(*'ω'*)かんたん。ベーコンや玉ねぎを入れる場合は弱火で焼き目(きつね色)がつくまで炒めてからトマトと水を入れると旨味がましましになります。今回は余り物で作ってみたのでオクラしか入ってないです(笑)トマトを皮ごと食べたい人はトマトをミキサーにかけてもいいし、湯剥ききするなら鍋の中でヘラで潰す程度でもありかと思います。トマトの酸味を飛ばしたい場合は水を入れるのを遅くしてトマトをしっかり加熱するのがいいです。(ペーストの方が均等に火が入るので酸味が飛びやすそうな気がします。)トマトペーストはトマトソースを作る工程で大量だったので少しだけ煮詰めたものを冷凍にしてました。TOMATOES↑のミネストローネに近いレシピかと思います。トマト缶を使う場合は水分が入っているので、水を入れ過ぎれ薄くなりすぎないように注意してください。上をクリックして頂くとブログ村のランキングに入れます。ブログ村に登録してない方でもクリックして応援できます。※変なメールとか来ません、むしろ面白いブログあります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。鶏胸肉を柔らかく茹でる安くてうまみがある鶏胸肉、我が家では数年前に片栗粉をつけて焼いた鶏胸肉が衝撃的に柔らかくて美味しいかった事からヘビーローテーションで食卓に並びます。これ実は先日いった居酒屋さんで出てきたんです。シンプル、でも美味しい、絶対作れる!ってことでチャレンジしました。掘った日に塩茹でが一番おいしいと思います。