岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。みつの里さんの隣になりました!13時頃で先客さん1名、席数はかなり多いですがおひとり様なので入り口近くのカウンター席に案内されました。スタッフさんは全員女性、揃いのユニフォームで頑張れておられます!注文は味玉味噌ラーメン(850円)、待つこと5~6分で着丼、白ごまが全面に浮いていますね!。スープは豚骨ベースに味噌をブレンドした印象、メニューには”濃厚”と表示ありましたがそれほど濃くはありません。麺は細麺ストレート、硬めで注文してバリカタ級で登場、長浜ラーメンで供される麺に似ていますね。他の具材はシナチクと青ネギになります。くのラーメン屋さんでランチしましょう。田所商店」さん、昼時は駐車場が溢れていて、暫く様子見していましたが最近になって少し落ち着きが出てきました。以前はうどん屋さんでしたが内観の名残はなく、綺麗に改装されています。主原料の長期熟成、癖はそれほど強くないですが奥深さを感じさせる美味しい味噌スープ、見た目ほど辛くはありません!麺は太目の縮れ仕様、表面ツルツルで喉越し良いタイプ、デフォで丁度いい塩梅の硬さです。チャーシューは太めの細切れが数片、スープに合わせて濃いめの仕上がり。白ネギは縦斬りでかなりゴワッとしています。風風ラーメン(岡山北店)!朝から雨風強いウィークデー、遠出できないので営業近くでランチを頂きましょう。やって来たのは全国で32店舗を展開する風風ラーメンさん、岡山にもう一店舗ある本町店さんには約一年前に伺っていますね。本部は北九州市のリズム食品さんになります!。店内は奥に長い構造、テーブル席は手前と奥側、厨房前は一文字のカウンター席、窓際の棚には大量のコミック本が綺麗に並べられています。注文は味噌ラーメン(680円)に日替わりの丼セット(+200円)、水曜日は鶏唐揚げ丼です。待つこと7~8分で同時に着丼、レンゲが二種用意されています。唐辛子が大量に入っているようです!麺は縮れの中太仕様、黄色のツルシコ麺で味噌スープとの相性は良いですね。具材は太もやし・コーン・青ネギです。鶏唐揚げ丼、ミニより少し多い中サイズ、カラッと揚がった鶏肉にタレとマヨネーズが掛かっています。よしだや」さん、如月中盤のランチでお邪魔しました。汗入交差点を南東方向に入る道沿い...駐車場はかなり広く入りやすいですね!厨房前の鍵の字型カウンターと窓際のテーブル席、11時半頃の訪問で6割程度、その後どんどん入店され12時前に満席になりました!。待つこと7~8分で着丼、受け皿付きの丼ですね。スープは基本の鶏ガラ醤油に味噌ダレを加えているのでしょう、オーソドックスな味噌味スープは癖がなく優しい味わい、昔ながらの味噌汁の延長線にある印象です。麺は中細ストレート、デフォでかなり軟いですね、加水率も低めだと思います。チャーシューは脂身の少ないもも肉仕様、薄い中サイズが3枚、他の具材はコーン・シナチク・青ネギです。塩むすびはシンプルで塩っけは強くなかったです!(。-ω-)ノll全般的にいい意味で緩やかな印象のラーメンですね、元ベースの鶏ガラ醤油を味わっていませんが味噌ラーメンは皆さんが想像する範囲内の昔風です。今流行りの斬新さは皆無ですが、昼前に満席になる状況からは一定のお客さんをしっかり掴まえられているようです。かし原」さんで、栄養補給しましょう。店内はカウンター3席とテーブル2つ...10席程度のこじんまりした空間、12時過ぎの訪問でしたが小さな子どもさんを連れた家族一組だけでした。注文は味噌ラーメン(800円)、店内ポップに”一押し”とありましたので迷わず注文です。スープは味噌より唐辛子の方が前面に出ています。見た目より辛くはなかったですが、味噌を主役にしたほうが好みです。麺は中細で若干の縮れ、デフォで軟いです。他の具材はシナチク・もやし・ひき肉・ゆで卵半身・青ネギになります。