このわた・・・のみの茶碗蒸し。これシンプルで最高です。椀物は雲子と揚げ豆腐・・・本番ではうぐいす菜(これはほうれん草の軸)。吸地はおろした蕪と一緒に・・・何て言うんでしたっけ?紅ずわい蟹・・・かなり立派だな・・・足肉の太さ。食べ易さでは紅かもしれません。それにしても炙った殻から取った出汁はかなりなもんだな。作ってる方々は、あくまで試作。私は・・・あくまでただの試食・・・この辺で失礼させていただきました。残りの煮物・焼物・造り・甘味は・・・本番を楽しみにしときます。人気ブログランキングへこうやってUPすると遊んでばっかり食ってばっかり・・・に見えますが、一応仕事です。|うちの社食から・・・09/3030日の火曜日。宗田は、甘辛煮に・・・。生姜と梅干し入れたった。佃煮・・・やけど悪くないな。今日の社食の献立は、スコッチエッグ。同じ食材使ってると思うけど・・・なんでこんなに違うのくらいのレベル。美味しい!人気ブログランキングへやっぱり「熱いもんは熱いうちに」やと思う。-Seesaaブログ。