そのあとは、絞らずにそのまま置いておきます。その間に、他の材料をカットしたり準備すると良いですよ。煮込む時のコツ鍋に煮汁を入れて中火にかけます。お好みの味に、この時調味します。薄めの味付けがおすすめです)。材料を全て入れて軽く混ぜてからフタをします。中の蒸気がしっかり対流したら弱火にしてください。フタをしてからの加熱は5分ほど。フタを開けて、全体を混ぜながら3分ほど煮込めば、水分もこれくらい飛びました。歯ごたえがあるのが好きな人もいれば、柔らかく煮込みたい場合もあるでしょうし。お好みの柔らかさになればOKです。切干大根はザルにいれて、流水に当てながらしっかりもみ洗いをし、絞らず5〜10分置く。えのきたけは2cm長さに切り、にんじんは細切りにする。明太子は1cm角に切り、ちくわは輪切りに、絹さやは軽く塩茹でしておく。鍋に【A】をいれて中火にかけ、1と2を加えて混ぜる。フタをし5分ほど煮込んだ後、フタをして全体を混ぜながら3分ほど水分を飛ばす。彩り用の絹さやを斜め切りにし、器に盛り付けるときに一緒に盛り付ける。煮込む時のコツに書いております。うま味がUPして美味しいです。安くなっていたものばかりを買い込んできたので、後はこれから献立を立てます。失われる鉄分が1日あたり2mgほど。ラブレ鉄分には、鉄分が7.5mg入っているので、毎日これを1本飲んでいます。昔は、血液に関する数値が、全て基準値以下だったから、それと比べたら・・・今は血色素数が多いだけでも、かなり改善されている方です次、数値をチェックするのは(=献血に行くのは)年末くらいにします。ちなみに、ガラスのジャーに入っているのは、チアシードをミキサーで粉砕して、栄養吸収しやすくしたものです。明太子とかたらことか好きやから絶対私も好きな副菜だわ!冷蔵庫いつも整理整頓されてて美しいわーうち、特に野菜室使いづらいねん(縦型で)なんでこんな冷蔵庫買ってしもてんやろーと後悔ばかりや。T)いつも何かしら食材ダメにしてるわん。22:45すっかりご無沙汰しっちゃってごめんー。コメントくれたりしてありがとうね。切干大根、いろんな旨みが合わさって美味しそうだねー。22:55>>3ayakaちゃん、こんばんわぁ。コメントは、気にしないで〜^^私も、書かずに帰っちゃうときあるし。いつも参考にさせてもらってるよ。