salt&mushroom」を訪問する。店内に入り券売機でメニューを確認、いろいろなメニューがあるんだな。今回は左上の「塩煮干ソバ」で券を購入した。カウンター席に着き店の方に券を渡す。それほど待たずにらーめんが提供された。味わいがしっかりした塩のスープ、煮干しのかおりとうまみも抜群に効いている。食べる前に煮干しのかおりが強いと感じていたが、でもスープを頂くと特にきつい感じは無い。いやこれは良い味だなあ、思わずスープを何口も飲んでしまった。麺は中太の平打ち、適度なコシでのど越しが良い、スープもよく絡む。好みの塩らーめんである。チャーシューは薄いが3枚入っている。噛み応えがあり、あっさり味なのでスープの邪魔にならない。のりは単体だと風味が強いが麺と絡めて頂くと良い風味であった。かまぼこ?これなんだろう、もちもちしており香りが良い。お麩の香りもよかった。完食、当然の様にスープも完飲した。こちらは塩のほかにキノコベジと肉ソバメニューがあるお店、これはほかのメニューもかなり気になる。»コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。日記・コラム・つぶやき行列5分以上このブログをマイリストに追加RSSを表示する@niftyが提供する無料ブログはココログ!。