夜はかなり冷え込むときに、重宝したいのが煮込み料理。牛すじは圧力鍋が無いと難しいイメージがありますが、炊飯器でトロトロ、甘じょっぱい牛すじ煮込みができるレシピをご紹介します。そのままおかずにも良いですが、ごはんに乗せて牛すじ丼にするのも良し、カレーと合わせて牛すじカレーにするのも良し、おつまみにもぴったりです。大さじ3☆みりん大さじ2『トロトロ牛すじ煮込み』作り方1.牛すじを水から火にかけ、沸騰させた後に水洗いする。2.牛すじ、大根、人参を食べやすい大きさに切り、☆と一緒に炊飯器に入れる。3.2回炊いたら完成。『トロトロ牛すじ煮込み』コツ・ポイント2度炊くことで牛すじがトロトロになります。レシピ/入江菜月1991年7月16日生まれ。「食を通して人をつなげたい!」をコンセプトに学生の頃から食イベントを主催。カフェ、野菜レストランでの店長経験を経て、現在はレシピ開発、料理教室、やケータリングなど、料理家として活躍中。reserved.会員登録はこちら。