手作りケーキ・洋菓子・お菓子の簡単レシピ。簡単なケーキ&お菓子の作り方を、豊富なレシピでご紹介しています。子供から大人まで、ケーキ作りを楽しみたい方のためのサイト。新作レシピも毎週登場。有名トップパティシエが作るインターネット限定ケーキのお取り寄せも。ナッツケーキ公開日:2010-03-17スイスのスタイルです。ケイク・オ・ノワは、仏語でナッツ入りのパウンドケーキという意味です。この生地の基本は、すべての材料が同じ量になります。ナッツが入るので、油脂や粉の分量に差があります。今回はくるみを使いましたが、ヘーゼルナッツやピスターチを混ぜて作ることもできます。写真1写真2写真3写真4写真5くるみを細かく刻み、ローストします。バターに砂糖を加え、よくすり混ぜます。(写真1)ほぐした全卵を少しずつ入れ、乳化させます。(写真2)最後に小麦粉とアーモンド粉末、くるみを順に混ぜ合わせ、生地を均一に整えます。(写真3)小さな四角い型に生地を8分目まで流します。(写真4)180°Cに熱したオーブンで15分〜20分焼き色がつくまで焼きます。・バターを室温でやわらかくします。・小麦粉、アーモンド粉末を一緒にしてふるいにかけます。