こちらはイタリアの家庭料理と紹介されていました。オーブンでついた焦げ目が香ばしいですねー。ビールのソースは思ったよりもお酒っぽくなく、しかしビールの苦みは残っています。火が通った玉ねぎのおかげか、甘くコクのある味になりました。パスタは思い出の地シチリアから、イワシとフェンネルのパスタ。フェンネルはかなりクセがあるものだと思っていたのですが、そうでもなかったです。(私の育て方のせいかも?)ほのかに甘い風味を感じるくらい。他に鰯や干しぶどう、松の実が入っているのですが、それぞれが自己主張激しく...(笑)これは1度食べなければなかなか想像できない味だと思います。写真は撮っていませんが3品目にトマトスープ。イタリア土産のトマトペーストで仕上げました~。今回使った鍋類はこうなりました。作る前は海外レシピだと身構えてしまいましたが、家にある鍋だけで全く問題なかったみたい。思いがけずイワシのパスタで、パン粉を作るのに小さなフライパンを使ってしまったんですけどそれがなければ鍋3つだけでできてしまいます。(一部オーブンに頼ってしまいましたが)普段使っている鍋だけでイタリア料理がそれなりに完成したので、料理の出来ばえはさて置きひとまず満足でした。本当は、イタリア人が使っていたパスタ鍋がカッコ良くてパスタが底にくっつかないのも便利そうなんで心惹かれたんだけどね~。料理がアバウトで、鍋の使い分けができない私には今使っている種類と数が分相応なんでしょうね。意外とお手軽だったイタリアの家庭料理。これからも手持ちの鍋で、気軽に海外レシピに挑戦していきたいと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。スポンサーリンクスポンサーリンクスポンサーリンク。