曇りメニュー=濃厚鶏白湯らーめん飯田橋に出来たお店を訪問する。あとで案内を見たがこちらは新橋の「武一」が関連しているお店のようだ。店内に入り券売機でメニューを確認、濃厚と普通の鶏白湯か、迷ったが今回は「濃厚鶏白湯らーめん」の方でお願いすることにした。カウンター席に着くとらーめんはすぐに提供された。鶏のうまみが強く濃く出た白湯スープ、鶏の味わいは強いがくさみはない、かなり好みの味である。途中から刻みタマネギが気になりだした。食感は良いのだがかおりが強い、もう少し元のスープで楽しみたかったのだが・・・。麺は中太で固めな食感、スープは絡む。食べ進むがやはりちょい固い印象を受ける。茹でてもらった方がさらに好みだっただろう。鶏チャーシューは柔らかくて良い味、ぱさつきもない。穂先メンマも柔らかいがこれもちと風味が微妙であった。完食して店をあとにした。刻みタマネギが惜しいなあ。»コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。日記・コラム・つぶやき行列5分以上このブログをマイリストに追加RSSを表示する@niftyが提供する無料ブログはココログ!。