舞鶴鼓の酒粕を造ってくれました。お酒も新潟で、高品質で奥深い味わいをしているにも関らずお値段は、すごくお値打ちです。舞鶴鼓・1kg酒粕(新バラ板粕)も何処にも負けないぐらい美味しい上に安いです。20kgまとめての販売もしております。いい物は有る内に、早い目にゲットするのが、賢明です。◆日本の食文化の根幹は麹文化です。世界には例を見ない麹大国です。創意工夫をしながら麹文化を育てました。麹が体にいい影響を与えることは、証明されています。小麦粉に代わり米粉が注目されています。:中々手に入らない新潟の舞鶴鼓の板粕をドカ~ンと20キログラムご提供いたします。大量に使用される方には、非常に重宝です。本物の酒粕を味わいください。限定品ですので、御早い目にお申し出下さい。熟成し、板粕が引っ付いて練り粕状になりつつありますが、甘酒、粕汁等は作れます。熟成させて練り粕にも出来ます。※画像は、1kg入りの小分けにした袋入りの分です。少量が欲しい方は、1kg入りは19個まで、ご注文できます。20個を注文されると20kg[梱包状態:ビニール袋(20kg)に入り、お米出荷用の紙袋に入っています。]を送らせて頂きます。COMMENT[0]屋守(オクノカミ)こぼれ梅(みりん粕)当方の地元攝津の国で江戸時代末に大流行いたしました。こぼれ梅(みりん粕)です。今では、地元でもほとんど扱っているところが御座いません。我々のご先祖が、創意工夫を凝らして造り上げた麹文化の一つです。現在の子供の食生活は乱れ、肥満児が多いと言うのも嘆かわしいことです。それは、大人(両親)の責任が大いに問われることだと考えます。日本人なら日本文化を慈しみ、育てていきましょう。◆日本で一番最初に、ひな祭りの白酒を発売した。漬物屋etcは酒粕や味醂粕で肉、魚、野菜を独自の風味をつけています。そのまま、食しても甘くて美味しいし、甘酒にも出来ます。熟成させて粕漬け等にも挑戦できます。酵母が生きていて希少な味醂粕、旨いです。地酒の酒粕は芳醇な酒の香りが漂い、美味しいです。当方も甘酒にして飲んだり、又は食べたりしていますが、肌が艶々してきています。自然食品の酒粕、続けてお食べ下さい。肌と御腹には、良いように思います。COMMENT[0]舞鶴鼓・酒粕!!◆新潟の舞鶴鼓の酒粕です。今年初めの仕込みの分を、冷蔵庫で貯蔵していた熟成板粕です。熟成し引っ付いていますが、甘酒にも、粕汁にもその他のお料理も使えます。熟成し香りが高くなり、より美味しいです。熟成すると練り粕になります。