2019.08.26この記事は約1分で読めます。スポンサーリンク「粗挽き(あらびき)」は、コーヒー豆を挽いたときの「粗さ」を表す言葉。粗挽きは、最も粒度(粒の大きさ)が大きい。コーヒー豆の挽き方は「粗挽き」「中挽き」「中細挽き」「細挽き」「極細挽き」と、大きく5段階に分けられる。粗挽きは粒が大きいので「コーヒーの成分が抽出されにくい」ことが特徴。「フレンチプレス」などは「粗挽き」のコーヒー豆を使用。フレンチプレスは出来上がりのコーヒーに微粉が入りやすいので「粗挽き」ぐらいの目の荒さがちょうど良い。おんどハンドドリップなどで「粗挽き」のコーヒー豆を使用した場合、お湯が「素通り」してしまい、薄いコーヒーになってしまいます。コーヒー豆の「粗挽き」「中挽き」「細挽き」の違い。挽き方で味に違いもコーヒー豆の挽き方には、粗挽き、中挽き、細挽きとありますが、どれぞれでどのような違いがあるのでしょうか?コーヒーの味を左右する挽き方。淹れ方や抽出方法によって使い分けてみましょう。ondo-coffee.com2019.06.15コーヒーの用語集コーヒーの用語集。基本から深いところまで解説します。ondo-coffee.com2019.08.27スポンサーリンクランキングに参加しています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。