GRIII広告お気に召したらシェアをお願いしますTwitterGooglePocketあごだしらーめん土曜日の午前9時、地元のラーメン店の中で「今日食べたい」と思い浮かぶ店が無く、訪問回数の多めで最近ご無沙汰のお店に出掛けました。本当はラーメン二郎に行きたいんですが、たくさん食べられなくって断念しています。お店は京成津田沼駅寄り、JR津田沼駅からは南口の千葉工大の対角真裏にあるラーメン屋さんです。京成津田沼からは5分位、JR津田沼からは15分位掛かります。この日は駐輪場に放置していた原付き(リトルカブ)で出掛けました。徒歩で自賠責をセブンで購入してからのラーメンですから、このラーメン一杯には自賠責2年分の代金も投資しています。言うことで、今日のお店は「栄昇らーめん」さんです。基本の味は魚介系、とてもレベルの高い美味しいお店です。最後までお付き合いをお願いいたします。写真中心のブログです。宜しければご覧下さい。▼わたしは栄昇さんの刺繍の暖簾がお洒落で気に入っています。秋元机さんっぽいデザインです。2006年開業ですから、暖簾は何代目でしょうね。写真は帰りに撮った一枚ですが、12時前の様子です。2006年春の創業のお店です▼券売機ではなく食後精算制です。ホールの女性曰く、オススメは「あごだしらーめん」で一番人気だそうです。▼約一年ぶりの訪問なので、オススメのあごだしらーめんと、らーめん・ぎょうざ・半ライスのセットでプラス300円をお願いしました。ん?これは半ライス?あごだしらーめんセット▼大きなチャーシュー一枚にナルト、穂先メンマが数本、白髪ネギがたっぷり載ったラーメンです。この日の厨房は腕っぷしが強そうに見えるご主人。眼鏡が似合うダンディ系ですが、腕が異常に太くたくましい。麺揚げだけで太くなるんだろうか?あごだしらーめん▼スープはしっかりあご出汁です。少々魚粉を感じますが、苦味やエグミが全く無いシンプルなスープです。素人のわたしはそう感じますが、手が混んでいるんでしょうね。チャーシューも大判で、味付けが大人しい為か、頗る美味しく感じます。あごの香りが強く、チャーシューも大きい▼あごだしらーめんの麺は細麺です。若干の縮れがありますが食感の良い美味しい麺です。どちらの製麺所製なのかわかりませんが、地元の山田食品っぽい感じがしました。違うと言われそうですが。中細の特注麺も旨し▼どのらーめんにも、+300円でセットに出来ます。セットは餃子6個と半ライスです。過去には一度しか注文したことはありませんが、この日はしちゃいました。餃子とライスのセット食べ終わって栄昇さんのらーめんはとても美味しい、あごの味もしっかりしていて最高です。お会計はホール係さんに声をかけると、エプロンのポケットの小銭で、あっという間に会計してくれます。昔風の八百屋さん風ですが、スピーディーです。