2016/12/12冬間近になり、これからどんどん美味しい食材が出てくる時期ですね!いろいろ食べたくなるものを思い浮かべると思いますが、なんといっても一番は鍋ではないでしょうか?まったく食べ物と関係ないサイトより面白い記事がありましたので引用させていただきます。食べられる鍋はキムチ鍋???やはりど定番のキムチ鍋が一番ですか!私も鍋をするときの一番多い味付けがキムチ鍋です。一人暮らしの大学生とか社会人でも、具材さえ揃えれば手軽に美味しい鍋がつくれます。簡単な味付けや下ごしらえが少ないというところも鍋をするうえでのメリットということですね。このサイトは魚食.comということで魚料理を紹介しなければなりませんね!この引越し侍さんのランキングでは、海鮮具材が使われる鍋はというと・・・11位に蟹鍋14位に牡蠣鍋20位にフグ鍋とあまり上位には来てないことがわかりますし海鮮鍋にいたっては21位とだいぶん下位に落ちています。いうランキングを見ていると、やっぱり肉が強いな〜と思ってしまいすが、やっぱり魚が良い!という方も多いと思います。今回の記事では、魚屋の私がオススメする鍋にいれる具材についてご紹介したいと思います。タラ〜鱈〜この時期になれば、どこのスーパーにも置いてあるど定番!!それが白身魚の王道鱈です。日本では北国で主に漁獲され、北海道なんかは有名ですね。味を比べるとやはりマダラには劣ります。鍋に入れるとコクがでるので、非常に良いですよ。生には程遠い食感になっています。魚を知っている人間にしてみれば物足りないですよ〜。本物の鱈の味を味わってもらいたいです。ホタテ〜帆立〜これも鍋には定番の貝ですね。これも北海道や青森など寒い地域が一大産地です。中国に輸出されるものが多く、やたら価格も上がり国内で出回る数量も減っています。食べやすいと思いますが、おすすめは『殻付きほたて』です。使うときは殻の部分を綺麗に磨いて鍋にいれてください。殻を外して、入れてみてください。殻付きのものは生のものが多く、より多くだしがでます。上記の理由で鍋も抜群です!!!ぜひ試してみてください!!!!vol2に続く・・・。コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。関連記事どうしてもイワシの刺身を食べたくて、家で作ってみた。築地市場が最後の業務を終えました。3水産食品の世界で昔から食べられている缶詰。