ホリエモンドットコムブログ働くって楽しい。頭の体操ホリエモンが、自身のメルマガに寄せられた質問に答えるYouTube番組「ホリエモンチャンネル」で、大注目している、飲食業界の未来を変えるかもしれないサービスを紹介した。今回取り上げた質問は、「元帝国ホテルでシェフをしていた者です。経験を活かして、富裕層をターゲットにした出張シェフサービスを始めました。リーズナブ­ルな出張シェフサービスは他社でいくつか存在しますが、高級路線でやっているのは今の­ところ当サービスだけだと思います。集客はHPのSEOがメインで『出張シェフサービ­ス』では1ページ目に来ています。出張シェフサービス自体の認知度が­低いためか、月に数件程度の依頼しかありません。集客を増やすためには、web集­客も含めて他にどんな方法がありますか?」という質問。ホリエモン「『元帝国ホテル』じゃまったくウリにならないよ!」ホリエモンは、「富裕層と友だちになってクチコミで広めるのがいいよ。彼らはホームパーティとかを頻繁にやっているし」と回答。回答は好意的に見えるものの、実は質問者のサービスには懐疑的なホリエモン。それは、質問者がアピールしている肩書きがあまり有効ではないと考えるからだ。ちがホームパーティでシェフを呼ぶとしたら、自分がよく知っているシェフを呼ぶはず」というように、富裕層が単に有名店で働いていただけの人をネットで呼ぶ場面があまり多くは存在しない。そこでホリエモンは、「金持ちというよりはプチ富裕層をターゲットにすべき」と提案。ホテル』なんて言ってもウリにならないんだよね」と総括。高級層は懇意にしているシェフを呼ぶし、帝国ホテルという肩書きに惹かれる層は近所のシェフを呼ぶくらいで満足するため、ターゲットにはっきり刺さっていないように見えるのだ。続いて話題は、最新のグルメサービス事情に。ホリエモンがいま注目しているのは、最近始まった料理のマッチングサービスだという。これは料理を作りたい人が、希望する家庭に出向いて手料理をふるまう仕組み。質を担保するため、UberやAirbnbのようにサイト上で料理人の腕を確認できる。「これからはこういう流れになっていくんじゃないかな」と語るホリエモン。単純な練習から料理人になる修行など、誰かに手料理を振舞いたいと考える人は意外にたくさんいる。した人が、料理の提供者として一定のパイを持つようになるのだ。したら、質問者のサービスは真っ先に食われることになるはず。小田氏もそれを感じ取って、「一度サービスをバラした方がいいんじゃない?」とまで話している。サービス提供者の経歴は最もオーソドックスな付加価値だが、近年は必ずしも機能するとは限らない。Uberなどのシェアサービスのおかげで、誰もが提供者に回れるようになったのが現代だ。そんな中でも通用する付加価値とは何なのか、全てのサービス提供者は改めて考え直さなければいけないのかもしれない。vol.564〜経歴にこだわるな!?〜」。YouTubeホリエモンチャンネルで採用しています質問はホリエモンのメールマガジン「堀江貴文のブログでは言えない話」のQ&Aコーナーからピックアップしています。メールマガジンでは毎週、読者から寄せられる質問全てにホリエモンが答えてくれます。投稿者:HORIEMON.com編集部ホリエモンこと堀江貴文の活動を網羅的に集約させた「ホリエモンドットコム」日本初の個人キュレーション。経済、テクノロジーをテーマに、働くことの楽しさ、最先端のテクノロジーの先にある未来の素晴らしさやワクワク感を多くの人に。■公式facebookページこの記事を書いた人の関連記事ホリエモンが教える、“育児で大切なたった一つのこと”「“機会を与えるだけ”なのが良い親だよ!」ホリエモンこと堀江貴文が、自身のメルマガに寄せられた質問に答えるYouTube番組「ホリエモンチャンネル」。>ビットコインで日本崩壊?ホリエモンとALIS代表安昌浩が教える「ビットコインの現状」ホリエモンこと堀江貴文が自身のメルマガに寄せられた質問に答えるYouTube番組「ホリエモンチャンネル」。>【音声メッセージ】猫ひろしがマラソンでオリンピックを目指したきっかけーー背中を押したホリエモンの提言カンボジア国籍を取得しマラソンでのオリピック出場を目指していたお笑い芸人の猫ひろし氏が、リオオリンピックに選出されることが決定的となったとカンボジアの現地メディアが報じた。堀江貴文イノベーション大学校(以下、HIU)で5名のメンバーを対象にベーシックインカム実験がスタートした。>ホリエモン×ひろゆき、海外では偽情報に法的な措置も。ホリエモンとひろゆき氏が、ニッポンの“ヘン”を語り尽くします。今週のテーマは、「フェイクニュース」について。TOPTOPホリエモンWITHブログホリエモンチャンネルニュースキュレーションニュースランキングメディア出演予定ホリエモンおすすめインフォメーションメールマガジン©HORIEMON.com。