34年1月生まれ、59歳。営業、開発もカバーして食品の指揮を執る。原料不足と高騰にやられた、というのが実感。上期はまだ良かったが、下期に入ると秋の魚がほとんど獲れない。容量の見直しなどで対処し、何とか売りは確保したが、利益が厳しかった。当社は商品の65%が水産原料。原料が大変なことは当初から読めていたが、見通し以上に厳しかった。読み切れなかったと言えます。総合力でチャレンジし、新しい価値を作ろうと社内に呼びかけています。原料を買い負けないことも、安く調達することも“力”。生産、販売と開発をそれぞれ強くし、そのトライアングルを束ねて原料高をはね返そうと。生産面では省人化省力化で生産性の向上を図る「スマートワーク2025」を今期からスタートしました。日本の労働人口は今後10年で13〜15%減ります。そこで当社の食品では8年後の2025年までに生産人員を15%減らし、物的生産性は3割アップをめざします。同時に時間の使い方を見直そうと。本来何分の作業が実際には何分かかっているのか、小さいところまできちんと管理して生産性を上げます。——では開発の力とは。従来、春・秋向け商品開発をしてきましたが、大型商品がなかなか出てこない。そこで本当は市場が何を求めているのか、“デザイン・シンキング”で慶応大学などと一緒に研究を始めました。専任を置き、そこを核にR&D(研究開発)に発想を広げてモノづくりに取り組もうとしています。力を結束するため、連絡会も設けました。そこから季節にとらわれない商品提案とか、技術開発などの新しい考えが広がっています。戸畑工場(北九州市)は設立から60年。レイアウト上からも今以上の生産性向上は無理。そこで新工場を計画し、次の中計で着工の予定です。タイデルマールもキャパ一杯になったので来年新工場建設に着手します。ハチカンは焼きおにぎり新ラインが11月稼働します。台湾、フランスでも工場・ライン新増設を進めています。前期で海外食品は1014億円。伸びは海外の方が高い。Reserved.当サイトに掲載されている記事・写真の無断転載を禁じます。リンク・個人情報の保護などについて>>。