お店のスタンスは「ラベルも楽しんでほしい」ということらしく、瓶をもってきてくれます。おつまみに、洋風海鮮なめろうなんていかがでしょうか。なめらかでクリーミーな味です。酸があるお酒に良さそう。こちらは...肉のそぼろがどっさりオン・ザ・ポテトサラダしています。このポテサラは美味しい。気まぐれポテトサラダということは日によって違うのでしょうか。熟成肉は焼き上がるのに40分ほどかかるようなので、もう少しお酒やおつまみを楽しみますか。ドルチェ・ロッソです。ワイン酵母を使っており、ジューシーな酸と果実を思わせるような香りが特徴的。洋風の味付けもしっかり引き立ててくれそう。彩り野菜のバーニャカウダで検証。うん、間違いないですね。どんな写真なんだ一体。冷たいアヒージョも食べました。悪くない、いやかなり前向きに良い。赤ワインをボトルで頼み、肉を待ち受ける準備は万端。和なのにワインに行っちゃうという。