あねきゃん(@Anecam_)です。「BONIQ」真空低温調理器を使った「ファグラみたいな鶏レバー」のレシピは、「BONIQ」の公式サイトで紹介されているレシピです。10cc<...boniq.jpあねきゃんファグラ食べたことない・・・しまった!ファグラ食べたことなくて「ファグラみたいな」って「味わからないじゃない!」と思いましたが、これがファグラの味か!という逆引きみたな楽しみ感を期待しつつ、レシピに挑戦しました。材料は簡単、下記の通り準備しました。調理法・レシピ:フォアグラみたいな鶏レバートータル約1時間で完成する、満腹レシピです。真空低温調理器BONIQは「時短調理器」ではなく、じっくりコトコト系の調理器具なので、レシピによっては前日から仕込まなければならいものもあります。人気-ミディアムレアのお肉が作れる-BONIQ-ボニークが今熱い!BONIQ(ボニーク)真空低温調理器にハマってます!使い方や特徴の紹介、ローストビーフや角煮、鶏肉の実際に調理してみたレシピも公開しています。鶏レバーの血筋や血の固まりを流水で洗い流した後、牛乳にひたして冷蔵庫で1~2時間置きます。フリーザーバッグに入れる牛乳に浸し終えた鶏レバーを流水で洗い流し、水気を切ったらフリーザーバッグの中へ入れゴマ油も入れます。↓BONIQが設定温度に達したら、フリーザーバッグをBONIQの湯せんに入れ、低温調理を開始します。氷水で急冷するBONIQの終了のタイマーが鳴ったら、氷水で急冷します。あねきゃんこれはおいしそう!楽しみすぎる!!盛り付け冷えたら水気を切り、ゴマ油と醤油を合わせたものやおろし生姜などお好みで召し上がります。↓接近するとクリーミー感たっぷりの鶏レバー!まとめ3度目の「BONIQ」真空低温調理器での挑戦レシピでした。鶏レバー、食べましたが、1つ失敗がありまして・・・あねきゃんわたし、レバー苦手だった・・・そう、レバーを今までおいしいと思って食べたことがなかったので、今回も・・・ごめんなさい、「おいしくいただきました!!」とは書けないことをお許しくださいTT。