さつま揚げを燻製すると本当においしい。かまぼことかちくわとかさつま揚げとか、海産物系練り物の燻製は本当においしい。今日のランチ(ビール)のおともにタコの燻製を作った。この手の熱燻製は本当にお手軽でいい。冷蔵庫に燻製の材料さえあれば、思い立ったらすぐできる。この気楽さ、お手軽さがすばらしい。なんといってもウマいことだ。燻製クリームチーズチーズはそのままでもおいしいが、燻製にすると、そのおいしさは倍増する。冷蔵庫にスライスチーズ以外のチーズが入っていたら、ぜひちょっと燻そう。いつものチーズがマジウマだよ。どこかのテレビでやっていたが、今年の鮭は豊漁だそうだ。例年の数倍取れているとのこと。いい鮭が、安い値段で手に入るのはマジでうれしい。それが賞味期限ギリで、さらに安くなっているとホントうれしい。和風のハンバーグを燻製にしてみた。ショウガとニンニクの風味を出したハンバーグ。いつもは大根おろし系のソースで和えるのだが、今回は熱燻製で仕上げてみたワケだ。燻製はタイマーをかけて仕上がる。肉系の燻製スモーク粗びきウィンナーをさらに燻製する冷蔵庫にあらびきポークウィンナーがあった。そのパッケージを見てみると・・・「桜のくん煙材でスモークしました」と書いてあるじゃないか。なると、さらに燻製したくなるよね。いうわけで、さらに燻したよ。肉系の燻製サーロインステーキ燻製しちゃいました!【いつものステーキが違う味に早変わり】サーロインステーキのステーキカット牛肉がウッホホの2割引きゲット。3枚くらいあれば、かなり良かったのだが、1枚しかなかった。帰ってきてから思った。燻製ちくわもし冷蔵庫にちくわあったら、ぜひ燻製してみよう。そのまま食べてもおいしいちくわ。それが燻製することにより一段上のつまみになるんだ。別に難しいことはない。鉄鍋燻製器にちくわを並べて燻すだけだ。鶏の手羽元はその値段も安く、また旨み凝縮されている庶民の味方食材だ。その調理法で夕飯のメインになることもできる。昭和贅沢シュウマイの燻製【ダシ醤油味で行くぜ】シュウマイはうまい。そのままでもうまいが・・・なんと燻製にするとそのうまさが昇華する!普通に買ってくるシュウマイ。あなたは、それをただ電子レンジでチンするだけかもしれない。燻製ベビーホタテベビーホタテって、よく売っているじゃないですか。