[うなぎ百撰の記事]うなぎと日本酒の相性は、言わずもがな“バッチリ”なのであります。さんがマッチングテストを行なっています。そのテストにサカイが参加。[月刊日本橋の記事]日本橋から食の情報を発信する「豊年萬福塾」(小泉武夫塾長)では、「東京湾の環境をよくするために行動する会」との共催で、“江戸前の学校”を開催してまいりました。お招きし、東京湾の現状について生の声をお届けしてまいりました。江戸前の学校の4回目は“食覧会”。