米国の寿司店で提供されている冷凍マグロと生マグロを比較した動画が話題になっていました。ニューヨークなど一部の都市では魚の冷凍が義務化されているそうですが、生マグロには味で劣ることを米国人に知って貰うために寿司職人が制作した動画のようです。最後には目隠し状態での試食によって味に違いがあることを証明していて、米国人からは多くの驚きの声が寄せられていました。・この冷凍マグロはエクアドル産だと聞いてる。・冷凍はピンクすぎてトロと呼べるかも。・解凍して出た水で部分的に白くなってる。・冷凍過程で繊維が破壊されてボロボロだ。・下が生マグロ、上が冷凍マグロ・カメラでは分かり難いけど違いは明らかだ。・レストランにお金を出す時は色を見てみて。