こんな感じに煮詰まって来ます。オーブンシートを敷いた型に、形が崩れていないリンゴを外側にして敷き詰めていく。鍋にお好みの洋酒(カルバトスを使用。ラム、ブランデーでもおいしそうです)を適量入れて、こびりついたカラメルをそぎ落とす。10のソースを残さず、型に流し入れ、ここでシナモンを全体にふりかけて、180度に予熱したオーブンに投入して、45分焼く。焼いている間に、休ませていたタルト生地を取り出し、めん棒で伸ばす。型の大きさに切り取り、冷蔵庫で再び休ませる。イイ感じに焼き上がりましたョ。冷蔵庫で休ませていた生地を取り出し、フォークで穴を開ける。型の上に生地をのせて、再び180度のオーブンで40分焼く。残念なことに、底が抜ける型だった為、多量のカラメルが外に流れ出す事態に。レシピには、ひっくり返して型に入れたまま一晩かけて冷ますとありましたが、そんなに待ってられないのでエイヤッと型を外しちゃいました。温かいタルトタタンと冷たいアイスクリームの組み合わせは最強です♬やっぱり、タルトタタンは出来たてのアツアツが私の好みです。今回作ったタルトタタンのレシピは、おいしく出来て良かった、良かった。今回、カラメルのほとんどが外に流出してしまいましたが、次は、焦げる寸前のカラメルがからまった、至高のタルトタタンを目指して頑張ろう、と思う。»プロフィールまどゐ。確実に!リンクマヤ暦Facebookページはてなブログをはじめよう!isegohanさんは、はてなブログを使っています。あなたもはてなブログをはじめてみませんか?はてなブログをはじめる(無料)はてなブログとはまどゐ。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。