【雑記】受賞乱立!?食品賞の価値とは?(モンドセレクション、iTQi、DLG)2019-02-22【雑記】受賞乱立!?食品賞の価値とは?(モンドセレクション、iTQi、DLG)雑記こんにちは!お土産を物色しているとモンドセレクション、iTQi、DLG......これらのロゴが本当に目に付きます。これらは何なのか、受賞したものは本当に美味しいのか?を調査してみました。結論まとめはじめに我々がこの手の受賞を見てまず思うのは味が評価されて受賞したのはずです。・何を審査しているのか・結局美味しいのかを見ていきます。モンドセレクションについてロゴ下記のようなロゴをしています、本当によく見るようになった賞ですね。Homeホームページいかにも食の専門家!って人が腕を組んでます。ラーメン屋さんも大抵腕組んでますよね。Home何を審査しているのか?下記の画像の通りです。「感覚的性質のみならず~」というのが重要で、味以外も大いに判断されていることがわかります。味のみならずパッケージや成分表記等のトータル判断がされる賞となります。色々なものが受賞していますが、こんなのも受賞できます。・結局美味しいのか?美味しいことを担保する賞ではないので物によりますトータル品質ということで、例えば生クリーム使用表記で実際は使っていない商品があればそれは受賞できないはずなので、消費者には「品質担保がされている」という意味では価値があると思います。iTQi(国際味覚審査機構)の優秀味覚賞についてロゴ下記のようなロゴをしています、これもモンドセレクション程ではないですが、よく見るようになってきました。(優秀味覚賞)シェフとソムリエが贈る食品・飲料品アワードiTQiのこの賞は「食のミシュラン」と呼ばれているそうです。ホームページいかにも食の識者、シェフの人たちが立ってます。腕は組んでいません(笑)はっきりと『「美味しさ」認定します』と表記されているのが目に付きますね。https://www.itqi.com/jp/何を審査しているのか?下記の画像の通りです。記載を信じるならば、基本的に「味で判断している」ということになります。受賞は色々なものがしていますが、皆様が味がイメージしやすいものは大手メーカー商品ですよね。Chocolateは美味しいですよ。美味しいですけど、食のミシュランで受賞するほど美味しいかと言われれば......。他には水素水とか、菊正宗とかが受賞しています。3年連続で3ツ星を受賞した製品」を見ると全137製品のうち、40はJAPANで1/3近いです。これをどう取るかは難しいですが。・結局美味しいのか?美味しいのだとは思いますが、「美味しい」の基準値はそこまで高くないと思われます。食のミシュランは言い過ぎな気がする。DLG(ドイツ農業協会)の品質競技会についてロゴ下記のようなロゴをしています。~にお菓子にも見ます。ホームページ日本語ページがないので、翻訳しました。他の2つとは明らかに感じが異なります。Landwirtschafts-Gesellschaft)何を審査しているのか?下記の画像の通りです。美味しさの審査というよりは、「食品の品質保証」を科学的に行う審査ですね。包装やラベリング(の表記が正しいか)も調査するようです。肉製品が受賞していますが、一部お菓子も受賞してます。大阪泉州の和菓子店「むか新」どちらも美味しいし、好きですが......審査内容から美味しさを保証するものではなさそうです。肉製品は品質と美味しさが直結する側面もあるかと思いますので、ひとつの指標にはなるのでは。・結局美味しいのか?美味しさを審査していないので、物によります。肉製品は品質と美味しさが直結する側面もあるかもまとめ結局、下記と判断しました。これらを受賞したからといって必ずしも美味しい訳ではないただし、それぞれ品質保証はされるので、信頼に足る商品とは言える。最後まで見ていただいて有難うございました。広告スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。