よしたか)』に、この秋からの新メニューが登場!氷でしめた冷たい麺に熱々のスープをかけて食べる「ぶっかけらーめん」は、トリプルスープの濃厚な味わい。あつもりの麺に特製タレと肉味噌を混ぜて食べる「汁なしめん」は、奥深い旨味を感じられます。秋冬限定の新しいラーメンをぜひ味わってみてください。favyfavyがおすすめする飲食店を紹介します。春夏は、山形県のご当地グルメ「冷やしラーメン」の専門店ですが、秋冬は新メニューのラーメンが味わえます。この秋から登場したのが、氷でしめた冷たい麺に熱々のスープをかけて食べる「ぶっかけらーめん」と、あつもりの麺に特製タレと肉味噌を混ぜて食べる「汁なしめん」。季節限定の新しいラーメンを、ぜひ味わってみてください。「ぶっかけらーめん」670円(税込)1つ目の新メニューは、冷たい麺に熱々のスープを豪快にかけて食べる「ぶっかけらーめん」。普通のラーメンと、汁なし担々麺や油そばの中間にあたる新しいラーメンです。スープは、鰹と昆布の和風出汁に鶏ガラスープ、豚の背脂を加えた甘めの味付け。氷でしめることで弾力が増した平打ち麺に、コクのある熱々スープが絡みます。「えび辛ぶっかけらーめん」720円(税込)2つ目は、自家製の“食べる海老ラー油”入りでさらにパンチが効いた「えび辛ぶっかけらーめん」。スープにも砕いた桜エビが入っているので、濃厚な海老の風味がガツンときます。上に乗ったエビのプリプリ食感と、桜エビのサクッとした食感も楽しい一杯です。「汁なし鶏肉味噌めん」670円(税込)3つ目の新メニュー「汁なし鶏肉味噌めん」は、どんぶりの底に特製タレが入っており、熱々の麺とよく混ぜて食べるラーメンです。特製タレはオイスターソースベースで、ゴマ油が香り立つこってりした味わい。花椒(中国山椒)や生姜、香味野菜を効かせた鶏肉味噌と混ぜ合わせることで、奥深い旨味を感じられます。吉賞』を紹介しました。冷たい麺に熱々のスープをかけて食べる「ぶっかけらーめん」や、あつもりの麺に特製タレと肉味噌を混ぜて食べる「汁なしめん」は秋冬限定です。他ではなかなか味わえない新しいラーメンを食べに、ぜひ足を運んでみてください。関連するタグ山形ラーメンぶっかけ汁なし山形駅favyfavyがおすすめする飲食店を紹介します。山川大介4松屋の世界紀行第2弾「カチャトーラ定食」を店舗で実食!シュクメルリの次はイタリアだしげさん5777円で話題の「チーズボール」が食べ放題!『トサカモミジ』がコスパ良すぎ!favyグルメニュース[PR]オススメ記事1【麹町】完全個室は30名までOK!◯◯が決め手のちゃんこ鍋を宴会で囲む『竹とんぼ』favy2酒瓶がずらり並ぶ昭和の雰囲気。favyfavy各機能をお使いいただくには無料会員登録が必要です。今すぐ会員登録またはメールアドレスでログイン。