[7]麹文化!!◆日本の食文化の根幹は麹文化です。世界には例を見ない麹大国です。創意工夫をしながら麹文化を育てました。麹が体にいい影響を与えることは、証明されています。小麦粉に代わり米粉が注目されています。舞鶴鼓・酒粕:20kg(板粕):中々手に入らない新潟の舞鶴鼓の板粕をドカ~ンと20キログラムご提供いたします。大量に使用される方には、非常に重宝です。本物の酒粕を味わいください。(恩田酒造)限定品ですので、御早い目にお申し出下さい。熟成し、板粕が引っ付いて練り粕状になりつつありますが、甘酒、粕汁等は作れます。熟成させて練り粕にも出来ます。◆梱包状態:ビニール袋(20kg)に入り、お米出荷用の紙袋に入っています。※画像は、あくまでもイメージですので、ラベル印刷等は、一切なされていません。(板粕)(500g)[@300円税込]です。真摯な取り組みの蔵元の酒粕は、香り味が、数段違います。暑い夏の季節、体力保持(栄養価満点)に最適の甘酒(酒粕使用)を作って飲みましょう。冷やして飲むと寄り美味しいです。本物の酒粕を味わいください。酒は昔から百薬の長と呼ばれていますが、酒粕にも栄養と美味しさに加えて、麹菌と酵母などが生きているので、体に良い薬効成分が、含まれています。ガンの予防にも寄与することが、立証されています。発酵中に出来たアミノ酸やビタミン類、植物繊維を始め自然な醗酵から生まれた酵素が、体に良いのです。自然な繊維は、便秘の抑制に役立ちます。お肌の美白効果もあります。ペプチドという成分は、肝臓の機能を高める働きがあり、二日酔いの解消や悪酔いの防止にもつながるようです。手荒れには、酒粕を手に塗る、酒粕を水で溶いて(小麦粉で、硬さを調整)お肌パックに、布に包んで、お風呂に入れてください。メラニン色素を制御する成分も含まれていますので、お肌が、艶々になります。本当に、自然の発酵食品は、食べて良し、お肌に塗って良しの万能健康食品です。体質的にアルコールを受付けない方は、お気をつけてください。アルコールに対して、問題ない方には、こんなに安くて、健康に良い安全な食品は、御座いません。当方は、酒粕ではなく、天使の贈り物のような自然食品と思います。◆近日中に酒粕(板粕)入荷予定です。[すり鉢で板粕をすりおろして、水で炊き込み、甘さは砂糖を加えて調整し、夏ですので、よく冷やしてお飲みください。日本酒と一緒にご購入下さい。