さしみ醤油(100ml)いろんな味で豊かになる、料理も、人生も。0現在カート内に商品はございません。本当の醤油をご存じですかお醤油のおいしさは香りで決まります。醤油の香り成分はアミノ酸、有機酸、糖、アルコールが複雑に結合してできます。大手メーカは製造効率を上げるために工業用のアルコールを添加しています。畠中醤油は伝統の技法で、天然醸造にこだわっています。通常は保存期間を長くするためにアルコールや酸味料、塩分を添加しますが、畠中醤油の製品にはアミノ酸と有機酸が多く含まれているため無添加でも長期の保存が可能となっております。これにより減塩しょうゆでもおいしく召し上がっていただけます。畠中醤油の製品は他社の醤油よりも甘みが強くなっております。これは製品に含まれるアミノ酸が多く、旨み成分が多いので甘みを感じるのです。長期保存のため塩分を添加する必要がないため、不必要に塩辛くなっていません。おいしい醤油は通常よりも甘みを強く感じます。避け、常温で保存して下さい。