豚トロのホットポット(恵美子のおしゃべりクッキング)母の日・・母の日に夫からプレゼントして欲しいことランキング売上げ10%UP!母の日にカレーが売れる理由とは人気料理レシピサイト「クックパッド」大ヒットのワケ★★★5/4〜「恵美子のおしゃべりクッキング」のテーマは「フライパンひとつで」・・5/7は豚トロのホットポット豚トロはしっかり焼き色をつけ香ばしさを。豚トロの焼き脂を吸わせるようにタマネギを炒めるとコクが出る。ジャガイモは1cm幅の輪切りにし、タマネギとマッシュルームは3〜5mm幅に切る。豚トロに塩、コショウをし、強火で熱したフライパンに並べ、全体に焼き色をしっかりつけて取り出す。フライパンの余分な油を捨て、タマネギに塩をして中火弱でしんなりするまで炒め、ジャガイモ、マッシュルーム、白ワイン酢、タイムを入れ、豚肉を戻し入れて広げ、分量の水を注ぎ、水分がなくなるまで中火で約20分煮込む。(3)の味をみて調え、器に盛る。高級レストランの料理みたい。豚トロがまろやかで、やわらかくておいしい。ワインビネガーの力はすごい。入れると、旨みがみんな集まってくるから。想像を絶するくらい、おいしくなりました。ジャガイモもタマネギもおいしい。これを嫌いな人はいないでしょう。『porkのトロ』を略してピートロとも言う。部位は豚の首部で、細やかなサシが入っていてマグロのトロのような色であることから豚トロと呼ばれる。豚1頭から300g程度しかとる事が出来ない。はてなキーワード豚トロ(とんとろ)とは、豚肉の肉の部位で、豚の頬から肩のネック(首)部分の肉を指す。豚(pig・pork)のトロということで、Pトロ(ぴーとろ)と呼ばれることも有る。部位として含まれておらず、もつ(内臓肉)の分類に為る。以前は、殆ど食されることはなかったが、1996年(平成8年)頃に北海道旭川市の焼肉店で用いられていたことから、評判となる。本来は、上記のように採肉量は少ないのだが、豚の背脂の部分をカットして形状を似せたものが代替品(前述のように食肉小売品質基準には含まれていないため、法律上は偽装というわけではない。2.0Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。