2012-11-01皆さんこんにちは。10月25日(木)、札幌地区の調理コンクールが行われました。札幌地区は毎年調理担当者が全員参加し、10名が優勝を目指して料理を作りました。その中で札幌地区のベスト3に選ばれた料理をご紹介します。堀田店長の『ジンギスカンと温野菜のコチジャン和え』です。味付けして焼いたジンギスカンとボイルした野菜にソースをからめて食べるサラダ風の一品です。今回は3位が2名いました。キムチ焼うどん』です。肉と野菜のバランスもよく、キムチをうまく使っています。工藤さんの『辛い棒』です。おろしジャガイモを混ぜた生地でソーセージを包みました。ハバネロを使い名前通り辛さが特徴です。津金店長の『やわらか手羽元の韓国風塩スープ仕立て』です。上位3名が揃いましたので、最終結果がその場で発表となりました。小黒さんとなりました。久しぶりに十勝地区から入賞者が出ました。審査員のコメントにもありましたが年々作る料理のレベルが上がっている気がします。来年はどんなテーマでどんな料理ができるか、今から楽しみです。