FARMさんから届いた野菜セットに「白オクラ」というのが入っていました。説明にはアメリカの在来種と書いてある。アメリカが故郷のオクラのようです。白オクラと言っても白いわけではなくて薄い緑色アメリカが故郷のオクラならアメリカ人の食べ方で味わってみよう!ということで、アメリカのWebサイトをあれこれのぞいてみるとコロコロした揚げ物がいくつか出てきた。作り方オクラを1.5センチ位の輪切りにする。ガクのところは茎の固い部分を切り落とせば食べられるので捨てないで。小麦粉に牛乳を加え、ざっくり混ぜる。揚げ油を170°Cに熱する。オクラに衣を付けて揚げる。揚げたてのフライドオクラ。塩をパラパラと振ってできあがり。試食のじかんアメリカのお料理はすごくシンプルであっという間にできてしまう。それでは、こんがりと揚がったフライドオクラを食べてみます。ハーブなどが10~20種類。見たことのない野菜やハーブ、そして時にはエディブルフラワーと驚きや感動がいっぱいのセットです。)の最新情報、今売っている鎌倉野菜について、そして鎌倉野菜のオリジナルレシピを鎌倉から発信しています。