職員の体力消耗が激しく、一般のパンでは栄養が足りないためカロリー補給食として普及した。当初は製鐵関係の店で売られているだけであったが、後に一般販売されるようになり、子供の顎の発育に良いという意見もあって、北九州市の名物となった。冷房装置は、東芝製の空冷式天井型ユニットクーラーであるTAC-153形を採用した。この冷房装置は4,500kcal/hの能力を有しており、1次車では1両あたり7台、2次車では8台を搭載している。フレッシュアイペディアより)キンシウリから見たカロリーオーブンで焼いたり蒸したりしてもよい。カボチャ類の中では比較的カロリーが低くてあっさりしており、日本では酢の物やマヨネーズ和えにして食べる。欧米では主菜のつけ合わせに用いられることが多く、パスタの代わりにソースをかけて食べることもある。中国上海市の崇明島では特産品のひとつとなっており、漬物に加工することも行われている。発熱量(はつねつりょう)は、一定の単位の燃料が完全燃焼するときに発生する熱量のこと。kcal/kgやkJ/kg、J/molのように、物質の単位あたりのエネルギーの単位で表される。一般にボンベ熱量計を用いて測定される。それぞれの燃料に固有の値を持ち、燃料の性能を表すもっとも重要な指標である。可燃性液体を扱うときに使われ、単位発熱量あたりで値段が比較されることが多い。フレッシュアイペディアより)ツナサンドイッチから見たカロリーツナは相対的に高タンパク質食品でω-3脂肪酸を豊富に含有する。100gのツナと白パンのトースト2枚で作られたツナサンドイッチのカロリーはおよそ287kcalで、うち96kcalは脂質(10.5g)由来である。他の栄養素は、タンパク質が20g、炭水化物が27gとなっている。StarKist社によるとツナの栄養素は漁獲水域や季節による変動が大きい。物質の気化に必要なエネルギーは物質の量に比例する。モル当たりの値が気化熱として記載されている。(キロジュール毎モル)である。