2020/02/11SHAREツイートシェアはてブLINEPocket「ピャチェーレ」で食べるご飯が美味しいことを紹介する記事です。アジアが誇るラグジュアリーホテル「シャングリラホテル東京」。その中でかねてから気になっていた「ピャチェーレ」のウィークエンドブランチを利用したら、もう最高。ハマってしまって、「ピャチェーレ」の週末ブランチことをずっと考えながら日々を過ごすことに。昨年の12月末に待望の再訪問。しながら行ってみたところ・・・振り返るつもりが、新しい魅力に出会ってしまった自分がそこにいました。優雅、そして華やかな雰囲気で、特別なひと時を堪能できるお店「ピャチェーレ」。食材のポテンシャルを最大限に引き出し、一期一会の味わいを楽しめるのが魅力のレストランです。白を基調にした店内は開放感に溢れ、天井も高い。シャンデリアなどのインテリアが、ムード満点でとても良い。様々な客層が足を運ぶ「ピャチェーレ」は、居心地も最高おひとり様でもゆったりできる雰囲気が嬉しい。時間を忘れて、つい、長居をしてしまいそうになります「ピャチェーレ」のウィークエンドブランチが、まさかのリニューアル・・・?約1か月ぶりに訪れた週末ブランチは、メニューが一新していました。新しい「ピャチェーレ」ウィークエンドブランチのメニューもれなく付いてくるパスタとリゾットが無くなり、ブッフェスタイルの前菜+メイン1品+デザート1品の構成は変わらず。選べるメイン・デザートが全て異なる顔ぶれです。10種類のメイン料理に6種類のサイドディッシュ、計4種のデザートメニューのラインナップは以下の通り。バニラアイスクリームティラミスボウルこちらのメニューは、レストランの公式ホームページでも確認できる模様。Hotel来店前にどんなメニューがあるのか、事前に予習しておくのも良さそうです。ブッフェスタイルの前菜は、こだわりのメニューが勢揃い!メイン料理とデザートはオーダー式ですが、スターターとなる前菜メニューは、ブッフェスタイルでの提供です。客席から離れた場所にブッフェ台が置かれたスペースがあり、ここだけでしか味わえない、約30種類の前菜メニューが用意されています。見た目も華やかな前菜メニューが並ぶ光景は、最高に“映える”絵面です。シンプルな野菜のグリルに新鮮な生ハム、みずみずしいフルーツなど、素材の美味しさを活かしたメニューがずらり。フレッシュさに溢れる野菜料理にうっとりするブロッコリーのアンチョビサラダやにんじんのグラッセ、カボチャのサラダもあり、野菜を使ったメニューが実に多彩。カボチャのサラダニンジンのグラッセ玉ねぎのグリル野菜を使用するメニューには季節感も反映されており、紫カリフラワーをメインにした珍しい野菜料理なども並んでいます。前菜用の自家製のソースまで合わせる調味料の選択肢もかなり多いです見た目も豪華なローストビーフに新鮮なカツオのグリル。スモークサーモンも当然のようにラインナップ。切り分けられるチーズに至っては9種類もあり、何を食べればいいか迷ってしまうはず。ロビオーラ、グラッパ、ペコリーノ・・・チーズ専門店に来たんだっけ?と錯覚してしまうほど肉の旨味がギュッと詰まったパテドカンパーニュは、バターの香るパイ生地が絶妙です。「ピャチェーレ」では4種類の生ハムも楽しめます。どれも濃いくらいに味がしっかりしているので、シンプルな野菜のソテーに合わせて食べるのがオススメです。この他にも、キッシュやフォカッチャなど、主食系のメニューまで揃うブッフェ台キッシュやフォカッチャの1ピースは、気軽に味わえるサイズ感。そのまま、そしてチーズやパンと一緒にと・・・いろいろな組み合わせを試したくなります。フォアグラのムースを乗せた贅沢なバケットも瑞々しい果物が食べられるのも嬉しいところです。フルーツはマスカットと柿、オレンジの3種類のチョイス目でも美味しい前菜メニューの数々ですが、前回訪問時からラインナップが大きく変わっていました。訪れる度に違うメニューが食べられるのは、なかなか嬉しいです。して月ごとにメニューが変わるのも、週末ブランチの魅力の1つだと思いますウォーミングアップとして、前菜メニューを満喫するということで、前菜メニューを一通り持ってきました。メイン料理が入らなくなる恐れがある・・・とは思いつつ、なかなか控えめにできません。適度な歯応えがあるブロッコリーとカリフラワー、噛むほどに甘味が広がる玉ねぎのグリルこのひと皿は、シンプルに美味いとしか言いようがない。”素材の味を楽しむ”という感じの味付けがたまらないです・・・!肉の旨味と柔らかさを堪能できる生ハムにも、めちゃくちゃ食が進みます。個人的には塩気が穏やかなプロシュートが好みで、この後が控えていなければお皿いっぱい、おかわりしていただろうと思います。肉の旨味がギュッと詰まった、パテドカンパーニュの美味しさも言わずもがな周りを囲むパイ生地の絶妙なしっとり感。噛むほどに広がるバターの風味が病みつきに・・・!ローストビーフやスモークサーモンもクオリティーが高い。チーズの食べ比べも楽しい。9種類もあったチーズは食べたことのないものばかりで、ミルクの甘みのある「アジアーゴ」というチーズが好みの味です。口の中でとろけるフォアグラのムースは、コクのある旨味が際立つこちらのムースはカッテージチーズに似た、爽やかな酸味のある味わいです。程よく香る、オリーブの風味との組み合わせもぴったり。味の主張がないので、他の料理との相性も良いのではないかと。前菜メニューを楽しんだ後は、選んだメイン料理の提供をお願いします。提供するのに少し時間がかかるようで、体感では15分くらい待った気がします。やってきたメイン料理デカすぎ。1羽あるのではないか、というくらいにデカい。これだけ大きいと食べるというよりも、”攻略をしていく”という感覚に近いです。皮目をパリッと仕上げられたチキンのグリルは、シンプルに塩こしょうで味付けられている「美味しい美味しい」と食べていたのですが、量が多いので、単調な味に飽きてしまいます。そんな時には味変です。グリーンサラダ用の「ハニーマスタードソース」との組み合わせが絶妙でした。前菜用のソースを添えても美味しいと思います。今回は試さなかったのですが、次回はいろいろなソースでいただいてみたいですインスタ映えも︎抜群な食後のデザートメイン料理でお腹いっぱい・・・と思いながら、忘れてはならないのがデザートです。4種類ある中から、私は「カスタードホイップクリームと梨のミルフィーユ」を注文。焼かれたパイ生地の中のに、ふわふわなホイップクリームがたっぷり。パイ生地はしっかりとした噛みごたえがあり、ザクザク感がすごいです・・・!ゴロゴロ入った梨の、シャリシャリ感も印象的こちらのミルフィーユは、バニラアイスとのコラボレーションも楽しめるのもポイントです。アイスもミルフィーユも半端なく美味しいので、合体すると発狂的美味しさがあります。コクのあるバターの旨味とバニラの優美な甘さが、それぞれの美味しさを引き立て合っている気がします。その場で調理してくれるデザートメニューも以前伺った時はなかった、「ワッフルコーナー」が設置されていることに気がつきました。シェフがカウンター越しに作ってくれるワッフルは、選べるトッピングの種類がめちゃくちゃ多い。ホイップクリームやナッツも嬉しいのですが、アイスクリームを4種類も添えられることに感激!アイスは、ダークチョコレート、ホワイトチョコレート、ルビーチョコレート、ミルクチョコレートの4種類アイス×ワッフルの美味しさを存分に味わうべく、全部盛りでお願いしてみることに。仕上げにメープルシロップもお願いしますそして完成した、私のオーダーワッフル。ワッフル生地に、ホイップクリームとアイスのトッピング。その上にナッツにメープルシロップ、炭入りのメレンゲという構成。アイスを一通り試してみたところ、「ホワイトチョコレート」味が好みの味。甘さが主張しすぎず、さっぱりとした後味で美味しかったです。万人ウケしそうなミルクチョコ味。食後は軽めのものが・・・という方にも好まれそう「また行きたいな」と思う、素敵なお店がシャングリラにあるデザートの後は、テーブルオーダーの紅茶を飲んでリフレッシュ。数か月前に行った時も思ったのですが、「ピャチェーレ」はスタッフさんの対応も非常に良い。「この料理は何ですか?」というような質問にも、丁寧に答えてくださったのが嬉しい料理もサービスも素敵で、お店を出た後にまた行きたくなってしまいます。違う美味しさに出会えることを期待して、一刻も早い再訪を願うばかりです。じ食べることばかり考えているアラサー女子。この世に存在する全ての美味しいものが活力源。屋台からホテルまで、うまいと聞けばどこへでも足を運びます。万年ダイエッターでしたが、最近痩せることをやめました。贅沢とは何かを教えてくれる。「シャングリラホテル・シンガポール...次の記事いちごスイーツを食べるなら、ディナータイムも最高だ。エルバージュ」のバラエティ豊富なディナーブッフェ頑張った自分にご褒美ステイ。「シャングリ・ラホテル東京」ホライゾンクラブでラグジュアリーなひと時をホテル椿山荘東京でランチブッフェ。こだわりの和食を大満喫!スポンサードリンクはらぺこさのじ食べることばかり考えているアラサー女子。この世に存在する全ての美味しいものが活力源。屋台からホテルまで、うまいと聞けばどこへでも足を運びます。万年ダイエッターでしたが、最近痩せることをやめました。