レシピ|らでぃっしゅレシピホームグリーンアスパラと鶏ささみのレモンソースグリーンアスパラと鶏ささみのレモンソースグリーンアスパラガス16分~30分192Kcal/人エネルギーは1人分で表示しています。調理時間はあくまでも目安です。少々パセリみじん切り大さじ1レシピ提供:秋田志保アスパラは根元を切り落とし、ピーラーで根元の皮をむき、長さ3cmの斜め切りにする。鶏ささみは筋を取り、食べやすい大きさに切る。フライパンにバター大さじ1を溶かし、アスパラを炒め、色鮮やかになったら塩・胡椒し、取り出す。2のフライパンに残りのバターを溶かし、塩・胡椒し、薄く小麦粉をまぶした鶏ささみを入れ、両面に焼き色をつける。3にアスパラを戻し、白ワインを加えて、2分程蒸し焼きにし、器に盛る。蒸し汁にAを加えてとろみがついたら上からかける。アスパラガスの根元は硬いので、皮をむくとやわらかくいただけます。アスパラガスは後で蒸し焼きにするので、さっと炒めて色が鮮やかになったら取り出します。長芋とにらのチヂミじゃがいもとまいたけのバター醤油炒め便利に使える冷凍素材、解凍のコツをおさえてもっとおいしく。上手に保存・下処理を行っておいしさアップ。