食材をいったんミキサーにかけてゼリー化しています。※主食は全粥又は粥ゼリーです。なす、みょうが、青紅葉。約250食の作成でした。早朝より、準備に追われました。(株)グリーンハウスヘルスケアサービスさん、ありがとうございました。日々の食事jimukanri平成から令和へ新しい元号にかわりました。「春の訪れを告げ、一人ひとりが明日への希望とともにそれぞれの花を大きく咲かせることのできるそうした日本でありたい」との願いが込められているそうですね。新天皇即位の日の5月1日、お祝いの行事食は「海鮮丼」でした。海老、まぐろ、サーモン、はまち、玉子と盛りだくさんでしたね。皆様いつもより箸がすすんでいらっしゃいました。中庭のこいのぼりも、元気にお祝いしています。日々の食事jimukanriお花見会の昼食です。お楽しみいただけましたでしょうか?「春の皿には苦みを盛れ」といわれます。旬の春野菜をふんだんに取り入れました。天ぷらのアスパラガスや独活の香りが良かったですね。※主食は全粥になります。嚥下障害が重度の方向けです。食材をいったんミキサーにかけて、ゼリー状に固めて作ります。「大変でしたでしょう・・・」お褒めの声、ねぎらいの声、たくさんいただきました。鳴神流雷神太鼓の後には、3時のおやつです。春色のいちごゼリーでした。グリーンヘルスケアサービスさんです。早朝から、準備を有難うございました。花冷えがあり、今年は桜が見頃を迎えていました。次回のイベントは7月の納涼祭です。ご家族様の参加をお待ちしております。日々の食事jimukanriゆうむのクリスマス会が開かれました。今年も特製クリスマスランチです。「毎日食べたい!」と、嬉しいコメントをたくさんいただきました。南瓜、アスパラガス、素揚げしたプチトマト、チャービルというハーブを添えました。こちらのサラダは、赤紫色が鮮やかな西洋野菜ビーツのおかげでお洒落なクリスマスカラーになりましたね。ボルシチの赤色の元になるお野菜です。「この赤いものは何ですか?」とご興味を示されていました。3時にはケーキの登場です。通所では、毎年ホールケーキをご用意しています。今年はご参加の利用者様が多く、4つのケーキを生地からすべて手作りで作成しました。料理長さん、年々ケーキ作りの腕があがってきていますね・・・。グリーンヘルスケアサービスさん、今年もありがとうございました。クリスマスといえばケーキです♪。特大サイズにカットされたケーキを、皆様残すことなく召し上っていました。栄養科では、今年も最後のイベントが終了しました。忙しかったけれど、利用者様の笑顔がたくさん見られた嬉しい一日となりました。来年もどうぞよろしくお願い申し上げます。日々の食事jimukanri本日の長寿を祝う会では、ささやかながら御祝いの気持ちを込めて敬老御膳を提供しました。冬瓜)春菊の菊あえご家族様とご一緒に昼食を召し上がる貴重な機会です。行事には足をお運びいただだければと思います。3時には八王子名物、都まんじゅうをご用意しました。八王子ご出身の方には懐かしく感じていただけましたでしょうか?(株)グリーンハウスヘルスケアサービスさん、ありがとうございました。手作り豆腐の実演イベントが行われました。日々の食事jimukanri本日は毎年恒例行事の実演イベントです。給食会社グリーンハウスヘルスケアサービスの職人さんをお招きし、生の大豆からお豆腐が出来上がるまでのデモンストレーションが行われました。絹豆腐と木綿豆腐の違いなど、興味深く聴かせていただきました。「卯の花」の由来は皆様ご存じでしょうか?昼食は豆づくしメニューです。・枝豆とトマトのサラダ国産大豆とにがりのみを使用した、手作りのお豆腐はポン酢でさっぱりといただきました。15時はほうれん草と豆乳のドーナツです。模擬店と夏のイベントを楽しんで頂きました。員が後片づけの真っ最中ですが、納涼祭の様子を少しだけご覧頂こうと思います。広報誌で詳しくお伝えします。ご参加頂いたご家族様、お暑い中本当にありがとうございました。写真は、各フロアーをお神輿が練歩いているところです。ちなみに、昼食は涼しげな納涼弁当でした。「豪華ですね!」と大変ご好評いただきました。七夕の節句は、おそうめんでした。日々の食事jimukanri七夕の節句、別名笹節句ともいわれ天の川への願いを短冊にたくします。梅雨明けが早く、天の川がみられるかと思いましたが今年もあいにくの雨模様でしたね。七夕のおそうめんは、利用者の皆様からもご好評いただきよく召し上がっていました。今年の夏も元気にお過ごし下さい。永寿会について個人情報の保護について。