スモークされています。こちらもスモークされた牡蠣。鮨の前になかなかの逸品です。タケノコ!器も素晴らしい。ここから握りに入ります!シャリはヒノヒカリを赤酢で仕込んださっおぱりとした味。サヨリ漬けマグロ中トロ鯵グジこのあたりから少し炙っており、香ばしい味わい。漬けにしているとのこと。のどぐろ金目鯛ここで一休み。ミックスされていてクリーミー。甘いタマゴ!追加の鯖トロ菜の花です。修学院で採れた菜の花。西も東も両党の鮨を握ってくれます。ネタを活かした技法で、素材の旨味を最高に演出してくれます。味は大満足!地元民が通うのも納得です。京都最新グルメ情報をアップしています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。Reserved.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。