軽くすすいで、うっすら米が透けて見える程度でいい。吸水から蒸らしまで炊飯器に任せる最近の炊飯器の性能は良い。米を研いだ後、そのまま炊飯器で炊いていい。吸水も含めて時間設定されている。具はコロコロの和牛とキノコとニンニク。炊きあがったら、ご飯をすぐほぐす。十字に切り込みを入れ4区画に分ける。1区画ごとにほぐし、余分な水分をとばす。ご飯の食感が良くなる。あとは具を混ぜて出来上がり。お米は「はかり」で計量するしらいのりこは新潟県出身。両親は仕出し屋を経営。子供の頃から手伝いをしていた。お米が美味しいのは当たり前だと思っていた。しらいのりこの最初の仕事はWEBデザイナー。31歳の時にジュンイチさんと職場結婚。ある日、しらいのりこは食の仕事がしたくなった。夫の実家が米農家で、そこでイベントをさせてもらった。研究する毎にご飯の魅力にのめりこんだ。レストランや料理研究家のもとで修行。9年前、ごはん同盟を結成した。各種雑誌での執筆活動も大きな仕事になった。オレンジページと仕事の打ち合わせ。今回はオムライスがテーマ。しらいのりこは自宅で調理の準備。お米ボックスには外米も含めて10種類が入っている。今回は新潟産の”新之助”を使う。お米や水をを計量する時はカップを使わない。後は炊飯器のスィッチを入れるだけ。炊飯以外の料理でも、しらいのりこは計りを使う。雑誌に載せる時は大さじや小さじに換算している。しらいのりこが目指す料理はヘビロテされる料理。多くの人に喜んでほしい。夫の意見は半分だけ聞くジュンイチさんはイベントなどのレポートを作っている。料理以外の担当をする。しらいのりこが作ったオムライスとおかずを試食。「薬膳のようなものが必要」ジュンイチさんの意見をもとに料理を変更。料理経験がないジュンイチさん。しらいのりこは以前は全然聞く耳なし。最近はジュンイチさんの意見も参考にする。全部聞くと悔しいからだそうだ。撮影の日はおむすびを振る舞うしらいのりこの自宅で料理の撮影。雑誌”KODOMOE”のものだ。しらいのりこは料理を作るだけ。撮影について注文をつけることはない。撮影スタッフの為におむすびを作る。撮影時間は長くなることが多い。食べれるようにするおむすびを用意する。炊きたてのごはんさえあればなんとかなるのである。全力でダイエットに取り組むしらいのりこは2日一度は公園などを歩く。その他に近所のフィットネスクラブで体を動かす。この仕事で10キロ太った。太っているとお米で太ると思われる。原因はお米ではなく運動不足である。今は順調に痩せている。お米でないことを証明中である。炊飯器で美味しく炊くごはん同盟は当初土鍋や羽釜でご飯を炊いていた。多くの人は炊飯器を使っている。今の炊飯器は性能が良い。炊飯器で美味しいご飯を炊ける。時代とともに変化した今の美味しいご飯の炊き方を教えている。手の込んだおかずがなくても美味しいご飯があればいい。「おかわり!」と言われるご飯がしらいのりこの理想である。入っているながらテレビのWordPressバージョンです。最新のトレンドを新しいビジュアル、切り口でレビューしていきます。ZERONEWアンサーNのためにSmaSTATIONSONGSSPORTSウォッチャーSWITCHインタビュー達人達TOKIOカケルTOKYOディープ!TVドラマU型ライブVS嵐youは何しに日本へZIPアウト×デラックスあさイチあさが来たあさチャンあさチャンサタデーアナザースカイあなたの知るかもしれない世界アニメあのニュースで得する人損する人ありえへん∞世界アルジャーノンに花束をアンビリバボーいきなり!黄金伝説。