蒜山高原の山で採れた新鮮な山菜を使ったお料理がおすすめです!タラの芽、ボカの実、ワラビ、ゼンマイ、山ふき、山うど、つくしなど、これらの山菜をカラッと揚げた天ぷらでご堪能ください。自然の恵みを存分に堪能できます。夏は当館オーナー手作りのバーベキュー用テーブルセットでのバーベキューをご用意しております。お肉は岡山の和牛と、お野菜は地元で採れる新鮮なものばかり。その他、日本海のイカ、エビなどシーフードもご用意いたします。都会では決して見られない星空に感動を覚えること間違いなしです!※「バーベキューはいいわ」というお客様には和食もご用意できます。ご遠慮なくお申し付けくださいませ。さかたではお宿の前にある小さな林で、黄しめじやアミタケといった秋の味覚であるきのこが採れます。それらをきのこ御飯や鍋料理にしてお出ししています。※これらのきのこは完全天然物ですので、時期によっては充分の採れない場合もございます。その際は岡山県産のきのこを使用させていただきますので、ご了承くださいませ。山の冬はとても寒いです!スキー、スノーボード、そして登山などアウトドアで自然を満喫し、すっかり冷えてしまった体を温めるなら、やっぱり鍋料理が一番!すき焼き、しゃぶしゃぶ、カニちり、魚ちり、そして寄せ鍋。ご予約の際にリクエストしていただければご希望のお鍋をご用意いたします。※小さなお子様がお泊まりの場合は、お子様向けのメニューもご用意いたします。食べ物に関するアレルギーをお持ちのお子様がいらっしゃる場合も、事前にご連絡をいただければ、その食材を使わないようなメニューを考えます。お気軽にご相談くださいませ。※小さなお子様でお食事が必要ない場合、ご予約の際にその旨をお伝えください。お食事の準備の都合がありますのでご協力のほどよろしくお願いいたします。当館はお酒にもこだわっています!日本酒は岡山県産の銘柄を仕入れさせていただいております。!と冷えた冷酒、または常温でいただくのもおすすめです。さかた』オリジナルのワインです!あちこちを探してやっと巡り合えたこのワインは、是非お客様にも飲んでもらいたい!と自信を持っておすすめできるワインです。ビールもご用意しています。普段は冷蔵庫で冷やしていますが、冬場は外の雪にビールを埋めて冷やしています。雪の中で自然に冷やされたビールは、まさに飲みごろ!喉ごし最高です!お問い合わせご予約、ご質問などがございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。さかた】のホームページをリニューアルしました。Reserved.【掲載の記事・写真・イラストなどの無断複写・転載を禁じます。