:まやブログ(〜14年3月末)スマートフォン専用ページを表示まやブログ(〜14年3月末)加藤まやの占星術ブログこのまやブログは14年3月末で更新終了しました。その311/08/24〜/27に台湾へ行ってきました。何回かに分けて旅行記をアップします。その1旅行の日程は以下の通りです。−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−ホテルに戻ってきてホッとしたらそのまま夕方まで爆睡してしまいました。今日は朝5時には羽田に行かなくてはならなかったんです。・・・・ハッと気がつくと、もう晩ご飯の時間。ホテルから歩いていけるお店へ行くことにしました。「鼎泰豐」で修行を積んだシェフが独立して出したお店です。恵比寿に支店があって、一度行ったことがあります。牛肉の醤油味スープ私は塩味系のスープが好みだけれどこれはこれでおいしい。小籠包のお店は今回3店行きました。「鼎泰豐」と比べると「京鼎樓」の小籠包も皮が薄めで、同系統の小籠包って感じです。「鼎泰豐」よりも、中身のスープが濃い風味かなぁ。肉の旨み、ショウガやスパイスの風味が濃いように感じました。空心菜炒めもう少しシャッキリしている方が好み。自分が作るものよりもずーっとおいしい。いか団子の揚げたものプリプリ。ご飯を食べた後はデザートのお店までブラブラ歩きました。台湾の人はみんな親切で丁寧な対応だけど、バイクと車の運転はすごい。カーブや交差点進入時に全く減速しない感じ。これは上海の時も同じ。どこもかしこも食べ物屋さんがいっぱい。街を歩いていて全然飽きません。エステサロンが多いように感じました。これらは食欲、金銭欲、モテ欲に応えるお店ですよね。ある意味ベーシックな欲望を満たすためのビジネス。台湾の方はこれらのベーシックな欲望に対して正直なのかもなぁと思いました。街中に活気が満ちているように、日本人の私は感じるのかも。デザートのお店はこちら。1951年開業の老舗です。ちなみに台湾は1912年を中華民国建国元年とする暦も使用しています。今年2011年は民国100年の節目の年なのだそうです。台湾が今年で100歳だとすると60年続いている「雙連圓仔湯」はかなりの老舗と言えますね。街を歩いていると「30年続いている店」とか「40年続いている老舗」などの看板をよく見かけました。これは「四果湯」(緑豆・オート麦・タロイモ・白玉)に白きくらげが少々入っています。冷やしぜんざいのようなデザートです。豆の味わいがよく分かる、あっさりとした甘さ。豆の皮をつぶさずにふっくらと炊きあげたり繊細な加減の甘さを豆に含ませていくのは地味なようでいて、かなり難しい技だと思います。油で揚げているそうなんですけれど、全然油っぽくないです。なめらかなやわらかい餅。きな粉餅と言っても、こちらはピーナツ粉をまぶしてありました。ピーナツの甘みがおいしかったです。その1巡礼としての温泉。ヒーリングとしての温泉。×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。