too身の丈にあったちょうどいいライフスタイルを送りたいです。去年使ったアルコール20%の日本酒がみつからず、あちこちとスーパーをまわって探していました。去年漬けた日本酒ベースの梅酒が美味しくて美味しくて、3kg、1.8リットルが3本分あったのですが、あっという間になくなっちゃって^^;それでもこっそり瓶に入れ替えて隠していたのを先日夫に見つけられてしまったので飲んだら、もうなんとも言えない美味しさ☆~~出来立てのフレッシュなのも好きですが、1年経つとまたそれは深みのある味に。「売ってるのでもこんな味のはないよね」って話になりました。てんさい糖」10軒以上まわってやっと去年と同じものをいっこだけ見つけました。あとは写真の右側のもので作ろうかと・・・。味見をしてみたのですが、去年買ったのとおなじ日本酒は辛口ながら甘味もまろやか。今年初めて買ったものは、もっとドライな辛口でした。去年はお砂糖200gのものと500gのものを作ったのですが、200gのほうが私たちの口には合っていました。「雪俵」ってほうは、もっと辛口なので200gだと甘味が足りないかもしれませんが・・・こればっかりは作ってみないとワカリマセン。ひと月経って試飲してみて足りなさそうだったら足せばいいかな?去年との違いは、この氷砂糖。梅酒をより美味しくするためには氷砂糖が良いようです。鈴木青果店さんというお店のブログに詳しく載っていたのでリンクさせていただきます。梅酒には氷砂糖?グラニュー糖は駄目?まずはふた瓶作りました^^続けてもう2個。2本を冷蔵庫に入れてこちらはじっくり待って飲みます。入れなかったぶんは常温で、たぶんひと月経ったら飲めるかと(*^_^*)去年あっちゅう間に飲んでしまったので、もう1本くらい常温でも大丈夫かと。光の入らなさそうな黒い紙袋に入れてそっと置いてます(笑)・・・あと1本くらい冷蔵庫に入らないかなあ?ぜったい4本では1年もたないと思います。etc.Instagramもやってます。自分に少しだけ負荷を与えるためにランキングに参加しました。応援いただけたら励みになります。ブログ村に参加しました。応援いただけると嬉しいです。Searchユーザータグがある場合は「○○」で検索しますか?と出ます。キャンセルしたらキーワードに該当するすべての記事がヒットします。