お酒も「銀盤」が450円です。鳥のお肉もたいへんおいしいです。お酒が進んでしまいます。ほかの店ではなかなか見かけない「石びきそば」。絶妙な味に仕上がっています。そばもおつゆもすべて自家製にこだわっています。細めで喉越しがとてもいいです。かみ締めると後に蕎麦の風味がほのかにわき、甘みが残るような感じです。おつゆはやや甘めで薄いかな。出汁がきちんと出ていて上品な甘さです。どちらかというと、まろやかな感じですね。蕎麦とのバランスもいいと思います。遅らせて出できた蕎麦湯は、いい感じで白濁していて、この甘汁っぽいつゆを薄めると、とてもおいしいです。車えび、本鴨、地鳥など素材にこだわりつつも、いろいろな蕎麦や丼ものが楽しめるお店です。セットものがたくさんあって、ほとんどどれも1,000円以下。気楽に食べられるお店の雰囲気が気に入りました。家族連れが多いのも納得です。主人の心意気が味に生きている、まさに西武新宿線の「中井」を代表する蕎麦屋といえましょう。http://www.e-nakai.net/chojuan/index.htm今日のCDバッハ:無伴奏ヴァイオリン・ソナタ&パルティータ全曲レイチェル・ポッジャー(vn)全体的に軽めで明るく豊かな表情です。技術的にも安定していて、安心して聴くことができます。6番出口の真前にあるこの店は、カウンターしかない小さなおそば屋さんです。散歩がてら池袋から乱歩通りをずっと真っすぐに歩いてもすぐに着きますので、健康にもいいかな。鰹と昆布でダシをとったつゆは、風味が豊かで甘味とダシのうまみのバランスがいい。メニューはそばの他にも、きしめんや極太うどん、讃岐うどんがあります。1.5倍や2倍の注文もできるので、たくさん食べたい人にも安心な店です。おすすめは「チーズカレーつけめん」550円。食感の讃岐うどんを茹で上げて、すぐさま水で締めて皿に盛られます。つけだれは、牛丼、じゃがいも、玉ねぎ、ニンジンの入ったカレールーです。これにスライスチーズを一枚プラス。カレールーをかけます。すると、チーズがとけてまろやかな味わいに変身します。意外にとてもおいしいので、一度ご賞味ください。http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/22299.html今日のCDグラウン兄弟:室内協奏曲イル・ガルデリーノマルセル・ポンセール(オーボエ)寺神戸亮(ヴァイオリン)オリジナル楽器を使っています。はつらつとした演奏を楽しめます。Tue【映画】アイ・アム・レジェンド人類が死に絶えた2012年。ニューヨークでたったひとり生き残った科学者ネビルは、愛犬サムを唯一の話し相手に究極の孤独を味わっていた。無線で毎日メッセージを流し続けているが、生存者からの返答はない。それでも諦めずに人類再生の手段を探るネビルだったが......。スケールも大きいし、CGもそれなりにキレイな映画です。ひとりぼっちになっても、規則正しく生活して理性を保とうとする様子が寂しい。何がどうしてこういう状態になったのか...時折挿入されるネビルの回想シーンを通じて、徐々に明らかになっていきます。彼は無事だったのでしょうか?そのへんの説明がないと納得できませんね。後半の展開はちょっとガッカリでした。結局は単なるゾンビ映画なんですね。そんなに怖いシーンがあるわけではないですが、レジェンド(伝説)となった主人公がゾンビと戦い続けるわけですから、しかたないですかね。最後はアメリカ映画お約束の自己犠牲...うーん。言わず、お正月休みに楽しんで見に行きましょう。犬がいい演技をしてます。Tasiniコレッリの有名なソナタに鳥の声などをとりまぜていています。フルートの落ち着いた演奏です。Mon讃岐うどん~かのや(新宿)去年公開されたユースケ・サンタマリア主演の映画「UDON」。この映画が火をつけた訳ではないでしょうが、近年は讃岐うどんブームだと思います。この「かのや」は8年ぐらい前にオープンし、ブーム以前から安くておいしい讃岐うどんを食べさせてくれます。化学調味料や添加物をいっさい使っておらず、麺、ダシ、具、水、油など、すべての素材にこだわっています。うどんのつゆは煮干し、昆布、鰹などでダシをとったまろやかな関西風の味です。丁寧に仕込んだこだわりの味です。店名がついた看板メニューが「かのやうどん」500円。自慢のうどんつゆに、しこしこでコシのある麺。たくさんの具は見た目もきれいです。体に優しい具だくさんうどんです。お店は新宿西口ヨドバシカメラ裏のクラブセガの斜め前にあります。http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13004188/今日のCDラモー:クラヴサン曲集トレヴァー・ピノック(cemb)超高速かつ等間隔な打鍵には、iPodで聞いていると耳が痛く感じます。Sun海岸物語のスープカレー~コロンボ(高円寺)「一歩入いればそこはインド」と書かれた手作り看板が店の入り口ドアに掛かっています。ドアを開けると店内にはサザンオールスターズの曲が一日中流れています。なんでもこの店のママさんは大のサザンファンだそうで、BGMはすべてサザンの曲です。ちなみにママは、インドの民族衣装を着た美人ママです。開店10周年を記念して作られたのが「海岸物語のスープカレー」880円。サザンのチャコの海岸物語にちなんだカレーな訳です。クリームで数字の10と書いてあります。チキンスープをベースにシーフードのエキスが加わり、さらにインドのスパイスをブレンド。本格的でおいしいインドマサラカレーです。野菜類、えび、鶏肉など、具もたっぷり入っていて、食べごたえも十分です。サザンカレーというのもおすすめです。具はムール貝、エビ、イカ、ホタテ。バターを使ってソテーしてから煮込んでいます。ムール貝とホタテからはバター風味のほか、潮の香りも感じられ、とてもおいしいシーフードカレーに仕上がっています。http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13027275/今日のCD17世紀イタリア・チェロ曲集ロエル・ディールティエンス(vc)ロベルト・コーネン(cemb)チェロの柔らかい音色がとても心地よいアルバムです。Sat肉野菜味噌炒め定食~丸長(高円寺)JR高円寺駅北口から高円寺純情商店街に入ります。商店街の突き当たりまで行き左折。庚申通りになりますので右へ。んからんど京王という電器店を左へ。クリーニング屋さんを右に入ります。ミルク風呂で有名な小杉湯の向かい側にある定食屋さんです。安くてうまくてボリューム満点という、まさに大衆食堂の鑑のような存在です。単品のほとんどは300円代。いろいろな炒めものや焼き魚、煮物など、手作り定食は500円から600円という安さです。から揚げとは違い、天ぷらにしているのがユニークです。おすすめは肉野菜味噌炒め定食580円。白味噌をベースにした特製の味噌で絶妙な加減に味付けされたやさしい味です。「ご飯はたくさんよそっていいですか?」と必ず聞かれます。はいと答えるとマンガご飯が出てきますので注意しましょう。お店の名物おばあちゃんも、まだまだ元気です。完食すると、帰るときにあめ玉をくれますよ。今日のCDバッハ:6つのヴァイオリン・ソナタ「全曲」ほかポッジャー(vn)ピノック(cemb)聴き手に不自然さや抵抗感を感じさせない演奏です。ピノックのチェンバロも、心地よい流れと弾むようなリズム感を聴かせています。Friチキンバスケット~銀座キャンドル(銀座)お店は、銀座と新橋の真ん中ぐらい。外堀通り沿いにあります。店内は、いつもすごく賑わっています。洋食屋さんというよりビヤホール、居酒屋のような感じです。銀座に店を構えたのは昭和25年。以来、多くの著名人に愛されたお店です。メニューはグラタンやハンバーグなど定番ばかりです。実は、『チキンバスケット』を初めて日本で紹介したのがこちらの店らしい。素材や作り方にこだわり、しみじみとおいしい品に仕上がっています。この店の一番人気「チキンバスケット」。フライドチキンとフライドポテト、コロッケ、バタートースト、オニオンリングが小さな籠に盛られています。お味はというと、たしかにおいしい。お肉がふわっとやわらかく、その味は油分の少ないささ身ですら、一口噛むとジュワっと肉汁があふれてきます。肉のもつ旨みがにじみ出てくるような風味です。衣の香ばしさといい、鶏のしっとりとした揚げ具合といい、誰にでもよく分かる美味しさです。これを「フライドチキン」と呼ぶことには少々疑問を持ちました。これはどうみても「チキンカツ」でしょう。衣にパン粉を使っているので、ケンタッキーフライドチキンに慣れ親しんだ私は、ちょっと違うなという感じを持ちました。おいしいからいいけどね。http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13002672/今日のCDルイス・デ・ナルバエス:デルフィン楽曲集パブロ・マルケス(ギター)ギターの調べが美しく哀しく心に響きます。リラックスできる音楽です。Thuくつろぎカフェ~lamp(池袋)むつさんの日記を読んで池袋のゼットンにつけ麺を食べに行くことを決意。駅から遠いとなかなか行けないですよね。このゼットンと大井町の六厘舎、王子の伊藤はなかなか行けない御三家です。ぐるナビでお店の場所も確認したし、いざ出発。印刷したはずの地図も忘れちゃったし、歩いている人に聞いてもわからないと言われちゃうし、もう絶望...商店街とかにあればなーと思いつつ、もう疲れたからどこかで休もうと思った矢先、喫茶店を発見しました。昭和30~40年代ごろの民家を改造しているとのことで、なかなか温かみのある店内です。この辺りは池袋の中心街からかなりはずれているので静かです。店内には、ゆったりしたソファや椅子が置かれ、壁には猫や動物の絵がたくさん飾られています。