今日はタコライスです。明日友人宅のホームパーティーに持っていく料理のためにチリビーンズを作る予定なのですがその完成前のものを少し使って、あり合わせのものでタコライスを夕飯にしました。チリビーンズのための豆作り。今回も2.5カップくらいに乾燥のフリホレス(豆)を使ってを作りました。私の作り方ですが、乾燥の豆をたっぷりの水に8時間漬けて、その後水を足して圧力鍋で加圧6分、その後自然冷却するのが、ちょうどいい硬さで出来上がります。最初に豆を煮る時には塩は一切加えません。始めから塩を加えると硬くなって煮えなくなってしまいますからね。人気おかずの料理レシピ煮上がった豆で、チリビーンズを作ります。挽肉の料理なので、レシピブログさんからいただいた、GABANナツメグ、GABANパプリカを加えました。作り方は→★こちらをご覧ください。今回はこのチリパウダーを加える前に少し取り分けて、タコライスの具にします。あり合わせの具になってしまいますが、一応レシピ解説。チーズ粉チーズ1.広めの皿にごはんを盛り、中央にチリビーンズの具をかける。2.周りにちぎったレタスを敷き、トマトを飾り、チーズをトッピングしてできあがり。レタス以下はほんと、お好みの量で飾ってください。娘も同じものを食べるので、チリはそれほど入れていません。自分の分には、マリーシャープのタバスコをかけて食べます。タバスコはやっぱり、マリーシャープのが、美味しいよね★もちろん、ビールと一緒にいただきます♪TGIF!今週も終わりでお疲れさま~!!スパイシーなタコライスで、ビールが美味しいです。Tweetスポンサーサイト陽気で美味しいメキシカン!などおうちで作れるラテン料理教室。→詳しくはこちらへどうぞ。↑読んでくれてありがとうございます!もしよかったら、ポチっとお願いします。|プロフィールAuthor:querico食はアジアにあり。音楽、ダンス、人生はラテンにあり。港と焼売の横浜で育ち、そして北はメキシコから南はチリパタゴニアまで、ラテンの国をほうぼう歩きました。大好きなのはサルサとアシェとセルベッサと、、、そんなラテンライフを愛するワタシが、ママになって生活が180度逆転!野菜ソムリエ&ラテンなフードコーディネーターのquericoが、日々の食卓ときまぐれラテン料理をお届けします。現在『おうちで作れるラテン料理教室』を開催。メキシコ料理やペルー料理の魅力、そしてよこはま野菜の美味しさをお伝えします。rico!おうちで作れる楽しいラテン料理をご覧ください。最新記事ザ・夏野菜!ナスのドライカレーと横須賀野菜づくしの食卓。(08/04)カレー風味も美味しいよ。(01/16)簡単&しっとり!鶏ムネ肉のピカタ。(09/08)querico:夏の簡単ランチに。(08/19)ぼんじょるの:夏の簡単ランチに。(03/30)まとめwoネタ速suru:まとめteみた.【濃いめのソースで。ソテーおうちで作れるラテン料理教室ラテン料理教室を開催しています。詳しくはホームページをご覧ください。レシピブログレシピブログに参加しています。気に入っていただけたら、ワンクリックお願いします。webdesign-maf。