幻の高級里芋悪戸いも山形まめ印屋は高級さくらんぼ・大玉ラフランス・新米つや姫など山形のおいしいもの限定品・特産品や高級果物を産地直送する山形の通販サイトです。山形牛)(アンガス牛)※当店はキャッシュレス5%還元事業参加店です。10月1日〜6月末までのお買物(ご予約含む)。クレジット決済で適用となります。2015年まで運営の旧まめ印屋サイトで貯めたポイントは現在も引き継がれます。貯めたポイントが引き継がれ旧サイトご利用実績に基づいた「会員ランク」が表示されます。旧サイト会員様初回ログイン800ポイントプレゼントも継続中です。ご不明点はお問合下さい。◆らくらく!お届け先情報をマイページに一括登録できます。◆FAXご注文はお手持ちのA4用紙をご利用いただいても結構です。現場からまめ印屋キッチンから話題を発信していきます。在来作物とはその地域独特の風土でその家々で代々種を受け継ぎながら種を保存し栽培する作物のことです。普段スーパーさんなど量販店で販売される野菜のほとんどは商業品種といわれるもので、栽培や流通、味など人の都合にあわせて品種改良されたものです。それとは逆に在来作物は品種改良をしないことで収穫量が少なく、生産も安定せず見た目もそろわないため商品として販売していくことはむずかしいものです。手間がかかることもあり効率化を求める時代に作る人も減ってゆきました。長い歴史のなか守られてきた食文化や伝統の味は大量生産、効率化を求める世に翻弄されながら、農家の高齢化や後を継ぐ人も減り、蝋燭の火が消えるようにいつのまにかすっと静かに消えて続けています。そんななか山形県は日本一伝統野菜の数が多く残る県です。まめで達者に働く山形のひと、不器用で温かく実直な山形人の気質が伝統野菜を守り続けてきました。食べるひとを魅了してやまない山形の伝統野菜悪戸いも(里芋)。いつの間にかほんのわずかの農家しか栽培していないとても希少な作物になっていました。粘りが強く、絹のようにきめ細かい舌ざわりとお餅のようにとろ〜りととろける食感で、一度食べた多くのひとをとりこにする悪戸いも。晩夏の風物詩白山だだちゃ豆、品種改良されない枝豆はその甘味や香りが素晴らしい品種です。この土地でしかこの美味しさはだせないといわれる繊細な作物です。収穫時期はお盆すぎからのわずか1週間たらず。見た目はよくありませんが味は格別です。ギフト・大口注文も承ります企業様むけの贈答品のご相談も多く承っております。詳しくはこちらに記載しておりますまずはお問合せフォームからご用命いただければ幸いです。お電話でお問合せください。サイト上で販売している商品につきましてはカートからの手続きが便利です。次回も簡単に追加や変更など編集ができます。担当者様が記録を管理できます。お届け先情報はCSVで一括読み込みができます。日々の天候に左右されやすい商品です。事前にご予約いただくことでスムーズによい状態で商品をお届けすることが可能となります。ご理解いただけますようお願いいたします。ご了承の上、ご注文いただけましたら幸いでございます。*農産物の場合、商品の性質上それぞれ条件が異なります。ご確認下さるようお願いいたします。毎年、また日々天候によって品質の変動・変化がございます。できる限り良品を厳選いたしておりますが、ご要望にお応えできない場合もございます。ご理解の上ご予約ご購入をお願いできまいしたら幸いです。お気づきの点やご意見はぜひ、お知らせ願います。お問い合せshop@mameweb.comこちらからお問合せ下さい。年末年始等の所定の休日は除く)※18時以降・休業日のメール受信につきましては、翌営業日に返信させていただきますのでご了承ください。