夏みかんのジャムや寒天の簡単レシピ。夏みかんのジャムや寒天の簡単レシピ。夏みかんは、春から夏にかけてが一番美味しく食べられます。実は夏みかんって冬の間にすでに果実として木に生っています。そのときに食べてしまうと酸っぱくて食べられたものではありません。この酸味を抜くということで、3月から5月に収穫して食べごろになるんだそうです。今が旬の夏みかんでジャムや寒天を作ってみました。夏みかんだけの寒天でもよかったのですが、牛乳があったので牛乳寒天の夏みかん入りにしました。これならカルシウムもとることができますよね。最初に牛乳カップ3杯(600cc)をフライパンにいれ火をつけます。牛乳は沸騰する直前まであたためて、粉寒天をいれます。砂糖は、適当に入れます。甘い方がよければ、砂糖を多めに。泡だて器でまぜて、粉寒天を溶かします。夏みかんの実だけをとって、容器に敷き詰めておきます。この実は、夏みかん2個分です。牛乳に粉寒天が溶けたら、夏みかんを敷き詰めた容器にそのまま流しいれます。荒熱をとって、冷蔵庫で冷やして完成。見た目がフルーチェみたいですが、ちゃんと固まっています。苦味のある夏みかんと、砂糖をいれた牛乳寒天で美味しくいただきました。