佐渡のイカ加工専門店として創業50年を迎える伝統あるお店です。「いかのおすすめレシピ♪」いらっしゃいませ!当ショップ店長の塚本です。新潟県の佐渡ヶ島出身です。除く3営業日以内に発送いたします。配達希望日のご指定は、3営業日以降にご指定下さい。味わえる!身が柔らかく小さい、丸干し新登場!今年生まれたばかりのまだ小さい真イカ(スルメイカ)を、当社人気商品の丸干イカにしました。いまの時期だけ生産できる商品となります。この機会に是非ご賞味ください。丸干し」が出来るまでをご紹介!味の違いはやっぱり鮮度!塩もみしながら丁寧に塩漬け。この塩がとても重要で、2種類の天日塩を絶妙なバランスでブレンドしています。小さいスルメイカを一本一本、丁寧に並べます。鮮度が良いのでまだ身が引き締まっています。味と製品仕上げ網に干したイカを一気に乾燥させます。一昼夜乾燥機で乾燥させます。味と製品仕上がりが違います。小さく実がとても柔らかく仕上がりました。佐渡沖は魚種が豊富で豊かな漁場です!佐渡の沖合は南から北上する対馬暖流と北から南下するリマン寒流の交差点にあたるため、多種多様な魚介類が回遊しており、日本でも有数の漁場といわれています。暖流にのって現れるシイラ、カツオ、アオリイカ、寒流にのって現れるブリなどの多様な水産物にも恵まれています。上記、各社のカードがご利用いただけます。商品お届けの際、運送会社のドライバーに直接代金をお支払いください。「商品合計+送料」が1万円未満...324円、1万円以上~3万円未満...432円、3万円以上~10万円未満...648円ご注文方法インターネットでのご注文24時間お受けしております。0120-27-3996営業時間内(平日8:00~13:00)のご対応となります。0259-27-751224時間お受けしております。FAX注文用紙の印刷はこちら送料について送料はこちらをご覧下さい。配送についてご注文受付後、3営業日以内に発送いたします。お届けは、「ヤマト運輸のクール宅急便」となります。時間帯お届けサービスお届けする時間帯を次の中からご指定いただけます。ご注文の際にご希望の日時をご指定ください。配達希望日のご指定は、3営業日以降にご指定下さい。