食工房の日々と雑感をつづります。一週間の終わり毎度申し上げていますが、月曜日は食工房の営業の一週間の週末最終日です。明日と明後日は定休日です。おかげさまで、今週でシュトレンの製造数が200個を超えました。ご注文も少しずつ増えて、製造数とほぼ拮抗している状況です。今週も、スコーン100個の出荷がありました。自分自身は、まあいいのですが、連れ合いと二人の娘たちには、「本当にお疲れさま!」と言いたい私です。明日は、雪囲いの完成を目指します。良い計らいと言うべきでしょう、今日のうちから晴れで、明日も一日晴天のようです。外作業には絶好と言えます。先週の定休日の作業で、奇しくも裏側北面と東側まで終っていたことで、どれほど助かったか・・・、この間に降ったドカ雪の跡を見るにつけ、際どかったなァ・・・と冷や汗が出る思いです。明日で、そうした懸念はすべて解消出来そうですから、今夜は枕を高くして眠れそうです。すばるひとつぶろぐタカハシクリーニングひかり農園ブログ農と島のありんくりんドコノモリへおいでください。