最高に旨い寿司」を1月7日から放送開始致します。番組復活を記念し、プレゼントキャンペーンも実施致します。四季を映すとびきりの魚、それに寄り添うシャリが恋しい・・・私たちが愛してやまない寿司は、江戸時代に開花し、四方を海に囲まれ、稲作・発酵文化が進んでいた日本だからこそ生まれ得た食文化です。産地・旬にこだわった”極上の素材”と、経験を積んだ職人による”熟練の技”。これらが合わさることで、その旨さは何倍、何十倍にも膨れ上がります。そんな寿司の醍醐味をとことん味わい尽くし、寿司を食文化として捉えた情報番組が、新コーナーを加え復活しました。握りだけじゃなくおつまみやお酒も楽しみながら、お寿司屋さんを楽しむコーナー。日本酒って美味しい!面白い!という点に気づいてもらいたい、その思いを皆さんと共感したい、そんなコーナーです。親方が出す酒、おつまみのペアリングによる旨味の相乗効果にご期待ください。江戸前を食べる』(鳳山社)を上梓。わかる本』(文春文庫)、『日本一の魚屋「根津松本」に選ばれたこの世でいちばん旨い魚』(ぴあ)など、鮨と魚に関する著書多数。2018年3月まで『ZIP!』(日本テレビ)でリポーターを5年間務めて、現在は『王様のブランチ』(TBS)、『うまいッ!』(NHK)などに出演。2019年4月から放送するドラマ『やすらぎの刻~道』(テレビ朝日)への出演も決定。唎酒師の資格を持ち、料理も得意。三井物産100%出資の24時間全国無料のBS放送局です。スポーツ中継や大人の趣味教養など、上質なエンタテインメント番組を総合編成でお送りしています。視聴方法は、BS+12ボタン、または3桁番号222チャンネルです。