兵庫県豊岡市の人気グルメ厳選10店。奄美群島おとなになったからこそ、いま再びの。人気グルメ厳選10店。人気グルメ厳選10店。はんつ遠藤さんが2泊3日グルメの旅へ兵庫県豊岡市の人気グルメ厳選10店。ontrip-jal関西(近畿)・南紀兵庫グルメ海鮮モーニング肉ラーメンご当地グルメの旅こんにちは、はんつ遠藤です。僕はフードジャーナリストとして各地のさまざまなグルメを追求しています。そんな僕が、JALに乗って全国各地へとうかがいます。豊岡市に2泊3日で行ってきました。合併したこともあって、県内で面積が一番大きい市です。日本最後のコウノトリ生息地という事から、空港名も今は“コウノトリ但馬空港”に。市内には志賀直哉の小説でも有名な城崎温泉や、出石そばなどでも知られる出石、日本の渚百選にも選定されている竹野浜などもあり、まさに風光明媚な地。今回も旅が始まります。はんつ遠藤テレビの番組レポートや雑誌記事の執筆、飲食店プロデュースなどを行うフードジャーナリスト。日本をはじめ世界20数カ国の料理を研究し、取材軒数は9,000軒を超える。ともに兵庫県を代表する城崎温泉。700年代に道智上人(うちしょうにん)が千日の修行を行った末に湧出したことが城崎温泉のはじまりと言われています。現在も7つの外湯をはじめ、古き良き温泉街の風情を残していて、日本はおろか世界各国からも観光客が年間合計数十万人も訪れる一大温泉地です。そんな城崎温泉の大谿川沿いに、ちょっとお洒落なイマドキ風のカフェ&ワインビストロがありました。ご主人は谷垣亮太朗さん。奥様と切り盛りなさっています。目玉焼きのオープンサンド」をいただきました。八鹿豚は養父市(旧八鹿町)で飼育されている、三元豚の一種。「幻の豚」とも呼ばれるほど貴重な豚です。そのローストポークなので肉質は柔らかく、良質な脂は冷めても旨味たっぷり。目玉焼きもビジュアル的な美しさ&おいしさもプラス。メインのパン・ド・カンパーニュ。出石町のナカツカサファームの鴻巣25号という小麦粉を用いています。強力粉でパンに最適だとか。確かにカンパーニュ(田舎風パン)的な風味の良さが活きます。ベストグルメショット!レポートのつづきをお楽しみください!大谿川沿いに、ちょっとお洒落なイマドキ風のカフェ&ワインビストロがありました。ご主人は谷垣亮太朗さん。奥様と切り盛りなさっています。「2年探してようやく見つけた場所なんです」と谷垣さん。白を基調としたアットホームでスタイリッシュな空間が広がっています。おいしそうなケーキがあったり、自家製パンがあったり。目玉焼きのオープンサンド」をいただきました。登場してびっくり!スゴいボリューム!ちなみにBistroは、こちらのメニューとか。KINOSAKI」の良さです。その別館として建てられた「招月庭」の3階に「レストランRicca(リッカ)」があります。シェフは谷垣信吾さん。パティシエの経験もある谷垣さんは、東京・代官山の「TABLEAUX(タブローズ)」で、バーニャカウダーの火付け役などで知られる渡邉明氏と共に研鑽を積み、「Ricca」シェフとして腕を揮っています。ディナーコースは、但馬牛熟成肉と但馬の旬の魚介を味わう「スタンダードコース」10,000円(税別)や、但馬牛熟成肉と鮑料理を使った贅沢コース「熟成但馬牛と天然黒鮑のWメインコース」13,000円(税別)などが。今回いただいたのは、「スタンダードコース」ですが、ともに料理で登場するのが、但馬野菜のグリルサラダ。神鍋高原「楽農やTeams」が育む野菜を使用しています。馬牛熟成肉「ロース・カメコウ」炭火焼き。熟成肉の名店である京都の「中勢以」により約2カ月間長期熟成された但馬牛熟成肉の炭火焼きは、まさに濃縮された旨みとナッツのような香りが楽しめます。但馬の食材の魅力を最大限に引き出した、ここでしか味わえないオリジナルイタリアン・フレンチの名店です。「招月庭」の3階にあります。窓の外にはプール、そして開放感と自然あふれる5万坪の庭園が広がっています。シェフは谷垣信吾さん。こだわり抜いた素材たちに伝統と創作を織り交ぜ提供なさっています。但馬野菜のグリルサラダ。ロース・カメコウ」炭火焼き。熟成肉の名店である京都の「中勢以」により約2カ月間長期熟成された但馬牛熟成肉の炭火焼きです。家庭的な雰囲気が魅力。引き戸をそっと左へと開ければ、カウンター&小上がり。清潔感のある和風な店内がありました。ご主人は芳賀明人さん。大阪で修業を積んだあと、以前から大好きだった豊岡市の「なか井」で地物の使い方や精神論などを学び、独立された方です。こちらは料理の品数も豊富で、百数十のメニューが、ずらり。アットホームな雰囲気にも和みます。「但馬牛串焼き」は、三角バラの上級な部分を使用。原価率約9割というお得度も見逃せません。「造里盛り合わせ」は、マトウダイや寒ブリ、サワラなど、地元の素材を主体とした鮮魚のお刺身盛り合わせです。今日の寒ブリは10kg程度の大きさのもの。この分厚さは感動的です。豊岡ではマグロも釣れるそう。いうより、日本海側を上っていって青森の大間のマグロになるそう。いうことで、豊岡では小ぶり(10~20kg)のヨコワという黒マグロが釣れるみたい。時期によって旬の鮮魚は変わるので、盛り合わせも変わっていきます。「豊岡は山菜も採れるから、春には山菜の天ぷらもいいですよ」と芳賀さん。ベストグルメショット!レポートのつづきをお楽しみください!引き戸をそっと左へと開ければ、カウンター&小上がり。清潔感のある和風な店内がありました。ご主人は芳賀明人さん。こちらはご実家で、もともとお母さまがお土産店をなさっていた場所を改装したのだとか。見ただけでおいしさが分かります。三角バラの上級な部分を使用。原価率約9割というお得度も見逃せない。「造里盛り合わせ」は、地物を主体とした鮮魚のお刺身盛り合わせ。今日の寒ブリは10kg程度の大きさのもの。時期によって旬の鮮魚は変わるので、盛り合わせも変わっていきます。兵庫・南あわじ市でご当地グルメを堪能。はんつ遠藤さんが2泊3日グルメの旅へこんにちは、はんつ遠藤です。僕はフードジャーナリストとして各地の様々なグルメを追求しています。そんな僕が、JALに乗って全国各地様々な場所へと伺います。コラボ企画!今回は南あわじ市編。本州と四国の間にある、兵庫県は淡路島の南側、南あわじ市へ2泊3日で行ってきました。南あわじ市は淡路島の南部に位置し、南部と西部はそれぞれ播磨灘、紀伊水道に面し、北部の先山山地、南東部の諭鶴羽山地、西の南辺寺山塊に囲まれ、中央部には三原平野が広がっています。兵庫県の北部(但馬地域)に位置する豊岡市。キャンプ場など一年を通して様々な楽しみ方ができます。ontrip.jal.co.jpコウノトリ舞う豊岡で、文化と歴史に触れる旅。兵庫県の北部に位置する豊岡市。中央を穏やかに流れる円山川と自然いっぱいのこのエリアには、出石皿そばにカニなど体もお腹も心も満たすスポットが盛りだくさん。ontrip.jal.co.jp※2019年10月10日に一部内容を更新しました。掲載の内容は記事公開時点のもので、変更される場合があります。Articles沖縄・那覇市でご当地グルメを堪能。ontrip-jal北海道・函館のおすすめグルメ10選。ontrip-jal種子島でおすすめの美味しいお店9選。ontrip-jal福井のグルメを満喫。毎月2回、あなたの運勢を占います。ontrip-jalお役立ち鏡リュウジの旅占いパワースポット浅草は雨でも楽しい。濡れずに1日を満喫する観光プラン東京の人気観光地のひとつ、浅草。着物で観光スポットを巡ったり、食べ歩きで浅草名物を堪能したりと、街歩きを楽しみに訪れる方も多いでしょう。旅行当日に雨が降ってしまったら、がっかりしてしまうかもしれません。大丈夫、浅草には悪天候でも楽しめる場所がたくさんあるのです。今回は、天気に関わらず充実した1日を過ごせるおすすめ観光スポットを、アクティビティやグルメなどジャンル別に紹介します。恋に効くスポットin函館Best10ロマンチックな街、函館。それは恋に効くスポットが多いということです。北海道出身のJAL客室乗務員が恋人にお勧めしたいスポット順に勝手にランキング形式にしてご紹介!付き合いたてのカップルも、大人のカップルももちろんご夫婦でも。