子供も大人も大好き!ナスとトマトのミートドリアナス!今日は秋ナスをたくさん使ってドリアにしてみました。ナスと何を組み合わせよう・・・?と思ったところ、ミートソースのベースだったら、トマトの酸味が合いそうなので、トマトにしました。結果、これが大成功!トマト好きにはたまらん!いい~お味でしたよん。家にあった市販のオーマイパスタソース(ミートソース)を使ってみたのですが、これは簡単。これの代わりに、デミグラスソース+トマト缶なんかでもできそうです。多めの2杯分1.たまねぎは粗みじん切りにする。ナスは5mmほどの厚さの輪切りにする。大きければそれを半月切り。トマトは2cm角に切る。2.フライパンに少量の油を熱し、玉ねぎを炒め、その横で豚肉を炒める。肉の色が変わったら混ぜて、ナスを加え、しんなりしたら、ナツメグ、トマト+ケチャップを加える。(旬の時期のトマトならそれだけで十分なのですが、今の時期だとちょっと味が薄めだったので、ケチャップをひとさじ加えました。)3.パスタソースを入れて、加減をみながら水分を足し、全体がグツグツしてきたらゆるめのところで火を止める。4.グラタン皿にごはんをしき、上から3をかけて、とろけるチーズ+パルメザンチーズをかけ、予熱なしのオーブン230度で18~20分焼く。※焼き時間はお持ちのオーブンで調節してください。(私は230度お―部bん中段で20分焼いたら、ちょっと焼きすぎでした。)焼けました~アツアツです。チーズが焦げて美味しそう~。“うえるだーん”になってしまったかな。230度で、中段に入れたのがよくなかったのかも、下段に置くか、温度を少し下げるべきだったかも。お味は、、、絶品でした!(自分でいうのもなんですが、、)トマトの酸味がきいて、ミートソースなのに重たくない。