工事による臨時休業のお知らせです。仕込室ならびに発酵室を大きく改造します。画策しておりましたが、夏の最盛期を越した今、工事に踏み切ります。4〜5日は必要とみられ、9月5日から8日(場合によっては9日も)を臨時休業とさせていただきます。お客さまにはご迷惑をおかけし申し訳ございません。提供スタートしました。小麦比率を大幅に上げ、爽快感が増しました。汗ばむ季節にピッタリです。スタイル的にはアメリカンウィートになるようです。提供スタートしました。フルーティーなバナナ香が美味しい。甘めで、苦味はほとんどありません。▼すっかり無くなりました。工事に向けて、発酵中のビールをすべて樽詰めしたからです。工事中ご不便をおかけしますが、どうぞ宜しくお願いいたします。高円寺阿波おどり、お陰さまで多くの方にビールを飲んでいただけました。81,000円を、「人と生きる」へ渡しました。http://ameblo.jp/htotoikru/entry-11009519873.html#main658,895円が集まったそうですが、まだ必要資金(最低100万)には届きません。永原社長は、私達は「師匠」と呼ばせていただいております。僕が工房設立を決意してから、ビールの造り方、店の造り方、ものづくりの心得、そして生き様までも教わりました。永原師匠に出逢わなかったら、今の高円寺麦酒工房は絶対にできませんでした。今回で3度目となる震災炊き出しは、そんな師匠の若いスタッフが言い出したという活動で、自分たちに出来ることとして、避難生活では食べられないような食事を無償で提供してこられました。▼過去の様子が日々のブログに載っています。ほか高円寺麦酒工房のお客さまには、すでに福島県南相馬市への募金をいただいてはおりますが、宮城県南三陸町での一ヶ月にも渡る無償での炊き出し活動、不足の軍資金にどうぞ御協力いただきたく、私達からもお願い申しあげます。喫煙小屋が、少し居心地良くなりました。▼腰掛け、砂利敷、蚊除け。喫煙小屋は、火事にならないよう、不燃材のみで構成されています。▼店内・丸カウンター下に、荷物を吊るせるようにしました。人数分、7ヶ所にあります。提供スタートしました。ver2.3を土台に、紅茶のようなホップの香りと、麦の甘味が強調されました。アルコール度数低めで飲みやすいです。明日17日(土)は、この夏最後・第3回高円寺ビアテラスです。高円寺麦酒工房は、「東北ストロングエールEX」を提供します。前回よりも東北産ホップを1.5倍使用した、とっても強いビール。限定1樽、お昼頃までに来場いただければ飲めると思いますー。秋の連休中は、通常通りの営業パターンです。試食もしていただけます。徐々に種類を増やしていこうと思っています。高円寺麦酒工房に来た人みんなが、これまで以上にビールに興味を持ってくれたり好きになってくれたら嬉しいです。▼工房床面の仕上材が搬入されました。防水材メーカーの友達が手配してくれました。ドイツ製で、現地のビール工場でも多数採用されている材料とのこと。今年最後となった第3回高円寺ビアテラスでは、高円寺麦酒工房のビールを含め全部で351,396円の売上だったそうで、その5%にあたる19,317円が義援金になりました。会を重ねるごとに来てくださるお客さんも増え、合計3回で売上+ポポラーレさんの募金で最終的に義援金総額は64,038円となりました。皆様ありがとうございました!!高円寺麦酒工房の「東北ストロングエールEX」、遠野産ホップを残り全部(1.5倍)つかってのガツンとした飲みごたえと青々しい香りに美味しく仕上がり、ご好評のうちに完売いたしました。2.0×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。