スタッフブログ大阪堺市三国ヶ丘で天然酵母とイーストレッスンカフェ・販売をしています。5月の天然酵母レッスンのメニューの一つ!食パンは、未だに永遠のテーマです・・・(^_^)vパンの配合は、それぞれ作る人の好みに結局なってしまいますね。生地、ふんわり生地、サックリ生地、トーストして食べる食パン、そのままで食べたい食パン^^いろいろです!5月の山食は、柔らかいしっとりタイプです。左の食パンの粉280gと右の食パンの粉300g配合はまったく同じで、総重量が違います。どちらも、冷蔵発酵生地です。作りたいだけなんですけどね(-。゚イースト初めてレッスン(体験)随時受付中です。