ブログ鎌倉手広の自然食屋です。地元で農薬化学肥料に頼らない野菜作りをしている農家さんたちから野菜をいただいています。できる限り地元の野菜は放射線検査に出しています。小さなお子様のいるご家庭の皆様が、ストレスフリーで買い物できる店でありたいと日々努力していきます。何でもお問い合わせ下さい。今年のフジは暖かいせいであまり固くありません。それでフジが好きな方をがっかりさせておりますが、どうか甘くておいしいフジをどうぞよろしくお願い申し上げます。いもは殺虫1回・殺菌2回使用はるみは場合によっては有機許容農薬を数回使用する場合がございます。小林さん)は舞茸・野菜について定期的に2ベクレル以下の検査をしております。冬菜について...小松菜を長~くしたような珍しい野菜です。新潟のご当地野菜です。当店ではこの時期に毎年お届けしております。2枚目のコラムにも書いておりますが、アブラナ科の野菜です。小松菜にとても似ていますが、辛さはなく甘みのあるおいしい野菜です。小松菜と同じように料理していただけますが、油にとても合う野菜ですので、いためてもおいしいです。当店には珍しく長いもをセットに入れました!(過去にあまりないことです)こちらの長芋はその名もネバリスター!コロナウイルスが心配な今こそ粘りのあるものを食べてウイルスに負けない体を作りましょう!すりおろしたまま生で食べるほうが栄養価としてはいいのですが...すりおろしてごま油で焼いて海苔に巻いてしょうゆをかけて熱いうちに食べるとおいしいです!柑橘類もいろいろでています。今回の(はるみ)は清美オレンジとポンカンの交配(でこぽんと親は同ですが、味も形もだいぶ違います。)程よい酸味と甘みが濃厚でとてもおいしいです。温州ミカンのように皮をむいて房ごと食べられます。~~~~~~~~畑まるごとセットは当店オリジナルの野菜セットです。当店小売価格よりお得になっております。セシウム137(2.40)セシウム137(2.11)久しぶりのレタスです。さつまいもは甘さのべにはるか(宮崎紅)です。さつまいもですが...畑丸ごとセットのコラムにも書きました通り冬霜が降りる前に収穫し貯蔵します。イモ類は貯蔵することででんぷんが増え甘さも増えます。こちらの綾農協さんは畑に溝穴を掘って埋める昔ながらの貯蔵法。外気の影響を受けやすく工夫が必要です。熟成が進んでおいしくなる分割れやすくなります。今回も運送の途中にぽきんと割れたものがとても多く、ご迷惑をおかけしますが、どうぞご理解いただけますようお願い申し上げます。皆さんはサツマイモどのようにして召し上がりますか?私はかき揚げが好きなんですが...またおいしい食べ方(簡単な方法で)ありましたら是非教えてください!それからリンゴなのですが...今年は暖かいせいでしょうか?本来フジは固くシャリシャリしたリンゴなのですが、固くありません。かたいリンゴが好きな方には少しご不満のお声をいただいております。!とても甘くおいしいのです。かたさは足りませんが美味しさで許していただけたら嬉しいです!青林は甘さのりんご。甘い香りとともにお召し上がりください。畑丸ごとセットは当店オリジナルの野菜セットです。当店の小売価格より少しお得になっています!次週と次次週の予定も書いております。2枚目は畑丸ごとセットに入っているコラムです。夫の横井が書いております。次週の予定も書かれておりますのでぜひご覧ください。みかんが終了し、柑橘類が続々入荷しております。この数値まで検査して検出なしでした。さんはキノコ・ブロッコリーなど定期的に2Bq/kg以下の放射線検査をしてくださっております。安心してお召し上がりいただけると判断しております。畑丸ごとセットは当店自慢のオリジナル野菜セットです。住所によって配達曜日が変わりますのでお気軽にお問い合わせください。TEL0467-38-1337その時取れる美味しい旬をお届けします。当店の美味しい野菜をどうぞ召し上がってください。(0)Tweet今週の畑丸とごセットメニュー(1/14火~1/18土)今週の畑丸ごとセットメニューです。農薬化学肥料を使用しておりません。この数値まで検査して検出なしでした。セシウム137(2.40)セシウム134(2.11)長嶋さんのキャベツブロッコリーは硝酸態窒素も定期的に測り、一日の中で一番低いところを見計らって収穫するなど工夫しております。最初の写真は夫の横井が毎週畑丸ごとセットに入れているコラムです。今回はみかんの農薬について書いております。次週・次次週の予定も書いております。(0)Tweet今週の畑丸ごとセットメニュー1/7(火)~1/11(土)今週の畑丸ごとセットメニューです。長嶋さん)になります。中山さんは定期的に2ベクレル以下の検査を実施しております。リンゴはセシウム137(1.23)137(1.09)検出限界値にて検出なしです。大平さん長嶋さんの野菜も畑も震災後ずっと定期的に2Bq以下で検査しており検出なしです。今年最初の畑丸ごとセットです。大平さんのカブとサニーレタスは暖かくなってきましたので少し虫がいますが、洗うときれいになりますのでどうぞご了承ください。昨夜大平さんのカブをオリーブオイルでソテーして食べました。味付けはかけポンをかけて少し煮詰めました。自分でいうのもなんですが、美味しい~~~大平さんの野菜は見た目が悪いのでクレームも多い野菜です。大平さんの野菜を見た目で判断しないでいただきたいと強く思うのです。確かに!他の生産者に比べてごつごつしていたり見た目がかなり悪いです。...大平さんの畑から朝届く白菜からはテントウムシがいつもついてきます。サニーレタスはふわふわです。春菊もちょっと穂先が霜で焼けていることもあったりしますが、香りと味が濃いです。私はこのお正月のお休みの間、ほとんど外食せず家でご飯を作りました。年末たくさんあふれるほどの野菜を冷蔵庫に入れておきましたが、どんどんなくなっていきました。うちの野菜は美味しいな~としみじみ思いました。小坂さんのリンゴを食べて美味しいな~とあまりお菓子を食べませんでした。三浦の長島さんのほうれん草の甘さ。お雑煮は昆布と野菜でおいしいだしになりました。当店のお客様のほとんどの方は野菜を買っていただいておりますが、中には配達のお客様でお野菜をとっていない方もおられます。いう方にぜひ当店の野菜を食べていただきたい!と強く思います。当店の野菜を食べないなんてもったいないですよ!とすみません。畑丸ごとセットは週一回配達の当店オリジナルの野菜セットです。1890円(税込み)当店の小売価格よりお得になっております。何でも商品を一緒にお届けいたします。お問い合わせください。(0)Tweet畑丸ごとセットメニュー一部変更のお詫びとお知らせです。今週の畑丸ごとセットメニュー変更のお詫びとお知らせ本日12/28(土)の畑丸ごとセット予定のほうれん草が不足してしまい...一部のお客様は小松菜に変更になります。さと程よいピリッと辛さもある美味しい小松菜です。岡本さんの小松菜について知っていただきたいことがあります!岡本さんの根っこの先の部分に細くて白いカビのようなものがついているのです。この細くて白いカビのように見えるものこそ、農薬化学肥料を使わないいい土壌だからこそ生まれる【菌根菌糸】です。〇病原菌からバリアとなって植物を守る〇水をたっぷり支える。日照りでも水持ちがよくなる。水害でも流されにくい。豊かな土壌を作る〇植物より多くの炭素を吸収する〇植物同士が菌根菌糸を使って栄養を送る。それだけでなく天敵の信号も送るアンテナの役割。植物のコミュニケーションの形です。こんな根っこをつけたまま販売している小松菜なかなかないと思います。ついている土を洗った水を家の植木にかけてあげてください。ものすごく元気になります。お正月商品の仕分け作業などで時間をとられ、畑丸ごとセットの写真がUPできずすみません。年末の野菜の予定などもあるでしょうからメニューだけUPさせていただきます。あっという間に年末です。今年も皆様にお正月商品をご購入いただき本当にありがとうございました。冬野菜がとってもおいしくなってきましたので、野菜もたくさんご注文いただいておりありがとうございます。当店の美味しい野菜でお正月を過ごしていただけるのが何よりの幸せです。お雑煮や鍋など...白菜春菊ホウレンソウなど本当に美味しくなりました。今年も手抜きばかりのSNSでしたが、来年はもう少し頑張ってまいります!どうぞよろしくお願い申し上げます。畑丸ごとセットは当店オリジナルの野菜セットです。週1回配達1890円(税込)どうぞお問い合わせください。137(1.23)セシウム134(1.44)2枚目は夫の横井がかいております、畑丸ごとセットに毎回入れている畑のコラムです。次週の予定なども掲載しております。畑丸ごとセットは当店オリジナルの野菜セットです。当店の小売価格よりお得になっております。ご一緒に商品何でもお届けいたします。お問い合わせください。TEL0467-38-1337メニューが大平さんのサニーレタスになっておりますが、写真は三浦の長嶋さんのリーフレタスです。入荷状況でどちらかが入ります。小坂さんのりんごこの時期にでる中の実が赤いリンゴです。写真はムーンルージュ今回の演舞はまだ中の色がついておらず普通のリンゴより少し赤目?というくらいでした。蒸しリンゴや焼きリンゴにすると色が濃くでます酸味がありおいしいリンゴです。カットして柚子をかけてお好みの甘味をかけて容器に入れて一晩以上おくとおいしいゆずリンゴになるのは、土井義春先生のおいしいレシピでです。簡単で美味しく、特にこの色のあるリンゴで作るととっても合います。リンゴにまつわるお話ですが...この写真を見てください。びっくりさせてしまうと思いますが...このように中を切ったら茶色くなっていたことございませんか?これは軟部病といってリンゴの病気です。外から見てもわからないので、お客様に不快な思いをさせてしまうことがあり申し訳ございません。ここまでひどいことはめったにありませんが、切ったら茶色い時があると思います。そんな時はお申し付けください。次回別のリンゴと交換いたします。蜜のあるリンゴの蜜の部分が多すぎると糖に変化できなくて茶色くなってしまったり。古いとかそういう問題ではなく、人間でも病気になるように農作物も病気になります。人が見た目で病気だとわからないように切ってみないとわからない時もあります。それから、芯の部分が白くなっている(芯カビ病)もあります。芯の部分を取り除けば問題なく食べられます。どちらも開花時に病気になって実になってからわかります。リンゴの病気が人に害を与えるということはありません。メニュー一部変更がでました。2016.03.02今週の畑丸ごとセット一部変更です。2015.03.10今週の畑丸ごとセット(3/2月~3/7土)のメニューです。2014.11.05週末から畑丸ごとセットの小松菜の生産者が変わります。2014.09.16畑丸ごとセットの内容一部変更になります。イチゴ欠品のお詫びです。2/29(土)ご注文分までです。2/25(火)~2/29(土)入荷分のお申込み締め切りは本日2/12(水)午後6時です。今週の畑丸ごとセットメニュー(2/11火~2/15土)イチゴ入荷しました!来週から始まる【創健社さん】セールチラシです。たより・野菜@niftyが提供する無料ブログはココログ!Facebook。