jandream0ども。今日はタイトルにも使っている「ちゃんぷる」についてお伝えします。沖縄料理で耳にしたことがある「ちゃんぷる」は色々あるんです。有名どころではゴーヤーちゃんぷるですね。このちゃんぷるは「混ぜ合わせ」を意味する事は以前お伝えしましたが、家庭料理では野菜とポークを混ぜ合わせておかずにすることが多いです。メインのひとつから名前がよくつきます。ゴーヤーちゃんぷるです。家庭によってはこんなんもありますね。メインが決まれば、そこへ野菜とポークと呼ばれるランチョンミートに卵を混ぜ合わせたものです。*(Wikipedia:ランチョンミート)食肉を原料とした料理のひとつ他にもメインを変えて豆腐ちゃんぷるもやしちゃんぷるソーメンもメインとした(卵は説きませんが)ソーメンちゃんぷるなどがあります。ちなみに・・・ちゃんぽんといえば、九州では長崎ちゃんぽんなどが有名ですが沖縄では、あの長崎ちゃんぽんのイメージではなくご飯の上に親子丼のように見られて出てきます。(スプーンで食べることが多いです)沖縄に来る機会があれば、またご近所に沖縄家庭料理店があればぜひ一度お試しください。ネットやレシピを載せているサイトもあるので検索してみてください。本日も最後まで目を通してもらいありがとうございます。*メールアドレス(公開はされません。