この月の画像一覧8月ですね。]突然の雨にご注意、そんな季節。]2017年、芝祭り開催!お祭り限定料理!出品します。]皮ごと茹でるべし!とうもろこし。]2017年8月のちょっと長いお盆休み・夏季休業についてのお知らせ。]千葉のマザー牧場に行ってきました。]金曜日はまかないカレーの日!やさしさカレー。]密かに、ホント密かにブログ開設6周年。]100均でカワイイ茶漉し見つけた。]水分補給はこまめにね。]金曜日はまかないカレーの日!ひさびさの連休前のカレー。]ことしはオリーブ、たくさん実ってるなー。]ことしはオリーブ、たくさん実ってるなー。]ランチでトウモロコシの冷製スープ、はじめました。]料理の仕事も『心・技・体』なのかもしれないっすね。]体が資本!料理人は体のメンテナンスが欠かせません。]青梅のグラッパ漬け!3年ものです。]7月、早く夏にならないかな。いい夢見ろよ!&8月1日(火)のランチメニュー8月ですねー。夏ですし、いい夢見ましょうよ。今月もよろしくお願いいたします。雨にご注意、そんな季節。&7月31日(月)のランチメニュー28日の芝祭りの出品、たくさんの方が買いに来てくださったようで、ありがとうございました。反省点もありますが、確実に次に繋がる良い経験となりました。29日の子供祭りは...、突然の雨。中止かなぁ?子供達、びしょ濡れで帰っている姿がみられます。27日2017年、芝祭り開催!お祭り限定料理!出品します。何年振りかな?明日、28日(金)開催の芝祭りに出品します!日頃の感謝の気持ちを込めて、お祭り限定!こんな時じゃなきゃ食べられない、スペシャルな2品を。『いろいろ鮮魚のトマトソース”ペンネ”』の2品です。さんの熟成肉但馬牛をローストビーフにしてサンド!パンは三軒茶屋などに店舗を展開する超人気のパン屋さん、シニフィアン・シニフィエさんのバゲット!中勢以さんとシニフィアン・シニフィエさんの奇跡のコラボ!ヤバイー!もう1つのパスタはランチの不動人気メニュー、いろいろ鮮魚のトマトソースをショートパスタで!ただのショートパスタではありません。伝統製法を頑なに守る小規模なパスタメーカーです。食べたらわかる、茹でただけで美味い!味、風味が違う!そんなパスタ、ペンネ・リッシェという、ショートパスタを。した少し長めのペンネです。鮮魚はオーナーである魚屋、橋本屋の自慢の魚を使った、トマトソースはもう説明不要の美味しさ。ヴィチドーミ二社と橋本屋のコラボ!ホントにお祭り限定です。両方とも40食限定です。出品するのは28日(金)のみですのでお気をつけください。28日(金)の芝祭り、目玉はプロレス!ZERO-1という団体のど迫力の戦いがタダで観戦できます!プロレス見ながら、熟成肉パニーノ!魚のペンネ!これは夏の思い出、できますね。皮ごと茹でるべし!とうもろこし。粒がシワシワにならずに、つるんとツヤツヤ。茹で上げた時に粒から水分が湯気となって蒸発してしまうのを防ぎます。ジューシーに仕上がります。26日2017年8月のちょっと長いお盆休み・夏季休業についてのお知らせ。DININGの夏季休業日のお知らせです。DININGのオープン以来、今までにない長期の休業となります。走り続けてきたお店にはいろいろと『ガタ』がきているのは事実のようです。DININGに来たい!パスタ食いたい!と思ってくださっている方々に、ただただ申し訳ないのですが・・・・。経営者であるオーナーに了承を得て実現したので、まずは現場を優先して理解をしてくださったオーナーに感謝です。今回のような長期休暇を家賃の高い東京港区のレストランを経営する、小さな会社がとるのは簡単なことではないと思います。それでも決断をくださったこと、忘れてはいけないと思います。本当にありがたく思っています。今回のような長期休暇をとるのが初めてで不安でなりません。休みが明けたらきっと素晴らしいフレッシュな体制で皆様を迎えることが出来ると確信しております。DININGを愛してくださる人のためにできること、たくさんあると思います。環境を作って行けたら、そう思っています。無駄に頑張ってもしゃーないやん。高めることが出来たなら・・・そうスーパー偉そうに考えています。東京のレストランが世界の主要都市に進出し、各都市に根付き、現地のリピーターたちに絶大な支持を得て店舗展開、へー、お前の父ちゃんレストランで働いてるんだー、スゲーな!!ただの夢で終わらせたくありません。同じ料理をあじわうのだったとしたら後者の方が美味しいでしょう?また食べたいでしょう?そのためには一人一人がいろいろ考えていかなくてはならないことが山ほどあります。一人一人がしっかり考え、実行することで良くなってゆくのが環境なのだと思います。いい環境でこそ成長できるものだと思いますし。今回の夏の夏季休業、少し長くなりますがどうかご理解のほど、よろしくお願いいたします。ヴォリュームがないと!安くて美味い肉探しました。USビーフですが、赤身でとてもいい。サガリという横隔膜の部位になります。牛の横隔膜といえばハラミですよね。少々扱いづらい!でもここは少しのお店の努力でどうにかなるものです。100グラム単位で量を指定してください。グラムあたり¥12です!なかなか安いでしょ?先日お一人で500グラムの塊肉を召し上がりになった方も。質より量を!夏だしがっつり肉を!隠れメニューでーす。千葉のマザー牧場に行ってきました。定休日を利用してマザー牧場行ってきました。僕などという人間はどこへ行っても考えることは料理の事だけ。