現場密着型のコテコテ経営コンサルタントです。独立に当り、今後展開・提案していきたいものがあります。今後も現場密着型経営コンサルタント・経営相談活動に加え、Webを活用して業績アップ図ります。最近は、企業再生のためのデューデリジェンス「調査&診断+実行支援」を行っております。企業に再生能力や伸びしろがどれくらいあるのか?あるいは再生させるための方策は何かをご提案いたします。※尚、業務提携は、行っておりません。ホームページに広告掲載を希望する場合はこちらの記事をご覧ください。Today:Yesterday:経営に関するご質問やご相談はこちらからどうぞお問い合わせや、ご質問などは、お問い合わせフォームからどうぞ。ためメニュー変更します(メニューを絞っています)当日のスタッフの人数でメニューが変わる?メニュー変更とは、メニューを絞らせていただくという意味です。いろんなメニューを出されている場合、スタッフの数に比例して、提供するメニュー数も変わってきます。一つのメニューだけで勝負できれば良いですが、それはなかなか難しいです。メニュー数の上限も決めておいた方が良いかもしれません。増やし過ぎると、こういうことが起こるからです。後は、お客様に迷惑がかからないように、早めに情報を流すこと。それと、スタッフが揃っている時は、めいっぱい売って下さい。それも大事なことです。意外なところでブレーキがかかっています。注意された方が良いです。】BtoBしかやらない。そのため、ホームページは持たない。BtoBだけで伸ばしたいという方は、ホームページを持っておられません。ネットをやっておられません。理由は、一般の消費者からの問い合わせを断っておられるからです。ネットに公表すると、どうしても一般消費者の問い合わせが増えます。そちらを伸ばそうと思えばできますが、本業とごっちゃになり、やらない方が良いそうです。ネット関係はすべて封印。口コミだけで、少しずつ伸ばして行く、それが最高の戦略になります。もったいないような気もしますが、見極めが大事です。絶対に手を出さない、やらないことを決める。それを守ることが大切です。|【お米屋さんの経営課題】メニュー・料理に合うごはんの提案をSNSにアップする大阪や関西は、また静かな餃子ブーム。そのため、餃子と白ごはんだけの専門店も出てきています。すると、餃子だけでなく、餃子に合うごはんが必要となってきます。どんなごはんを合わされるでしょうか?同様に、各料理ごとに合うごはんの研究を進めるべきです。そのことをSNSに投稿して下さい。ライバル店に情報が漏れるのは嫌だと言っていると、問い合わせはきません。これが、上手く行くと、問い合わせが来て業務店・飲食店が増えます。切り口を変えて提案したり、考えていかないと壁に当たってしまいます。考えが違う場合もありますが、まず自分なりの意見を持つこと。あのお米屋さん、ここまで研究されているんだと思われると評価は上がります。これからのお米屋さんは、料理の研究にヒントがありそうです。|【町工場で大事なこと】盗難対策うちは盗られるものはないです。お金もハンコも必ず家に持ち帰っています。ところが、何度も盗難にあっていますという方が多いです。町工場は、夜になると電気は消え、静か。東南しやすい環境にあります。何もなければ、パソコンを持って行かれます。大事なデータが入ったパソコンを持って行かれると仕事になりません。面倒でも帰る時にバックアップを取って、携帯用のハードディスクを持ち帰るようにして下さい。意外な盗難対策をしないといけないようです。余計なところに神経を使いたくはないですが、こういうことが起こっています。わさびおろしとんかつランチメニューにもあります。人気の鯛塩そばを冷やしにアレンジご来店心よりお待ちしています。200Yenごちそうさまでした。燻製まぜそば追加チャーシューミニごはんぐるりと混ぜた時の燻香で深呼吸♪平打麺に燻製脂と醤油ダレを絡ませて。炙られて皮がパリっといい歯応えの燻製肉に、さらにチャーシュー追加で肉三昧。新大阪店】(大阪・新大阪)この店舗の開業以降、基本メニューとして提供される塩中華そば(\700)は牡蠣や貝柱由来の独特な甘味と深みのある塩ダレを鶏ガラスープを合わせ細麺で味わう、個性派でありつつも癖の少ない一杯。6月28日(金)背脂は食券受け渡しの際にお気軽にお申し出下さい。7月から人員不足等もあり全店舗メニューを少し変更させていただきます。