韓国のスタミナ料理、その1~ケジャンク、サムゲタン、チャンオ、チュオタン、カキコメントを投稿お気に入りに追加https://www.seoulnavi.com/special/5000486URLコピーURLを長押しするとコピーできます。韓国人のすご~いパワーはいったいどこから来るの???こんにちは。今回行われたワールドカップ。韓国代表チームのあのすご~いスタミナには全世界がびっくり。韓国のスタミナ食にはどんなものがあるのかな?と気になってしかたがないという方のために、ナビが準備いたしました!「韓国のスタミナ食BEST5!」それではいよいよご紹介しま~す。下の全部の料理を韓国代表チーム選手や一般の韓国人が食べるわけではなくて、一般的に韓国の人が思い浮かべるスタミナ食ってところなのでお間違いなく~。ケジャンクッケジャンクッ(狗醤)は犬肉を味噌で煮込んだジャンクッに混ぜて食べるという意味!これは夏の補身用に、特に一年で一番暑い三伏に食べる風習がず~っと昔からあります。最近は美容食やダイエット食としててケジャンクッを食べる女性が増えてるそう!朝鮮時代の最高の漢方医学者、ホジュン(許浚、1546~1615)が書いた東医実鑑(漢方学を中心にした東方医学の集大成ともいうべき医学書)には“犬肉は五臓を楽にし、血脈を整え、腸と胃を丈夫にし、骨髄を満たし、腰と膝を温め、陽道を起こし、気力を増進させる”という記録があって、犬肉の効能が具体的に説明されています。Administration)の分析結果によると、肉類の中でコレストロール含有率が一番低いのが犬肉なんだそうです。してはケジャンクッのほかにスユッ、ムチム、チョンゴルなどがあります。最近、疲れ気味の方は是非(?)チャレンジしてみてください~!!ケジャンクッを食べられる店サムゲタン(参鶏湯)疲労回復の点から夏バテ対策として三伏の時にほとんどの家庭で作る料理がこの参鶏湯!!!参鶏湯は若鶏に高麗人参・にんにく・なつめ・もち米などを詰めて水をそそいでじ~っくり煮込んだ料理。参鶏湯という名前がつきました。参鶏湯は老若男女問わず大人気。値段もお手頃なので韓国の人が大好きなスタミナ料理の一つ!それから韓国を訪れる外国人にも人気抜群!参鶏湯はすっかりインターナショナルな食べ物になってしまいました。いろいろな参鶏湯がぞくぞく登場!これらにはすべて体に良い参鶏湯という共通点が!!やっぱり参鶏湯はスタミナ食に間違いなし!!!サムゲタンの食べられる店チャンオ(ウナギ)日本の代表的なスタミナ食といえばウ・ナ・ギ!やっぱり韓国でもウナギは昔からスタミナ食として有名。おじさま方に人気!(^-^;)ウナギにはたんぱく質とビタミンA,Bが豊富に含まれていて疲労回復に効果あり。高血圧と動脈硬化の予防にもなり、女性にはお肌の美容に素晴らしい効果があるそうです!韓国人がよく食べるウナギ料理はチャンオクイなんですが、まずウナギの頭と骨などを漢方剤と一緒に入れ、煮込んだ薬味醤といろいろな野菜を入れて煮詰めた汁を混ぜて作ったどろっとしたソースを何回もウナギに塗って焼いたのがチャンオクイ!スサム(乾燥させてない生の高麗人参)、なつめなどを添えればおいしさ2倍!あ~、お腹すいた~!!(^-^)チャンオ(うなぎ)の食べられる店チュオタン(ドジョウ汁)ドジョウを使ったチュオタンは昔から庶民がよく食べた伝統健康食で時期的には秋が一番、おいしいんだそうです!その理由は冬眠の準備をするため夏の間中、いっぱい食べて太るから!この時期のドジョウはたんぱく質が豊富でカルシウムやビタミンA・B・Dが多いので精力増進、強壮剤として有名。韓国の民間療法ではドジョウは痔や関節炎の治療にも使われ、特に陰萎症にドジョウを茹でて食べると良いと昔からよく食べられてきたスタミナ食。中にはドジョウがちょっとグロテスク・・・という思いから食べるのを躊躇してしまう人も。チュオタンのある店カキ(牡蛎)カキは‘海のミルク’または‘海の玄米’と呼ばれるくらい栄養抜群!ビタミンと無機質が多くて、鉄分もカキ100gに卵2つ分というから驚き!アミノ酸も豊富で消化吸収がよくて臓器機能を促進します。それから韓国では視神経の疲労回復に効果があることから目や神経を使う人に良いといわれています。なんと言っても一番知られているのは強精剤としての効能!(^-^)世紀的なプレイボーイ、カサノバが最も好んで食べたのがカキ(毎日、夕食に50個のカキを食べたそうです)。この事実一つだけでもうこれ以上の説明はいらないでしょう?・・・ふ~・・・ははは~!!!カキは焼酎といっしょに食べると最高!貝から新鮮なカキをひっぺはがしてチョコチュジャンをつけて一口でパクッ。う~ん、なんて素敵な一時!一般の家庭では生ガキと塩辛を漬けて食べます。ちなみにカキを食べるのにいい時期は普通10月から翌年の3月までで、夏(5月~8月)には食べない方が良いそう!理由はこの時期の牡蛎は味が落ちるし、産卵期なので毒があるため中毒にかかりやすいからだそうです。生牡蠣の食べられる店この他にもメギタン(ナマズ汁)、インオタン(鯉汁)、チャラタン(スッポン汁)、アワビ、ナマコ、黒ヤギなどなど・・・あまりにも多すぎて数え挙げてたらきりがないくらい。以上、すっかり夏バテしてしまって数あるスタミナ食の中でどれをたべようか悩んでるソウルナビでした。カキ上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。Reserved./special/5000486?。