趣味のあれこれを書き控えてまいります。489バジルチキン近頃お昼ご飯にタイ料理屋さんへ行くことが多いですねえ、香草やナンプラーの味にすっかり馴染んでしまっております。今日は家に帰ってまで似たような味を求めて鶏を焼いてみました。ひと口サイズの鶏モモ肉の皮目を下にちりちりと油を滲ませるように焼いてゆき、カリっとしたら裏返し、およそ火が通りましたらナンプラーとドライバジルで味付けです。それだけでよろしいんです。シンプルですけど食欲のそそる味ですね。われら日本人、お醤油の味が好みのベースになっておりますが、この漁醤ナンプラーもなかなかのもので、馴れますとクセになるようです。URLhttp://hiiragi15.blog.fc2.com/tb.php/1111-5ced1826この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)プロフィールAuthor:柊horii怪獣、時計に小料理飲酒、好きなことを好きなだけ、やりたい放題の道楽おやじ。(02/21)金城です。