昨夜は地元団体の忘年会を午前0時に済ませ今朝は注文いただいている晦日蕎麦の仕込みのため4:30に起床・・・。110人前の仕込を終えました。予想外に大量のご注文をいただき、うれしぃ悲鳴です。蕎麦打ちしたくない心境です・・・(笑)それでは皆様、佳き新年をお迎えくださいませ。皆様ありがとうございます。先日、初の試みで晦日蕎麦のご注文を受け付けましたところ予想外に総数100人前近くのご注文をいただきましてわたくしのキャパを超えそうなので(すでに越えてるかもしれませんが・・・)本年度分のご注文は只今締め切りにさせていただきました。多数のご注文ありがとうございました。関守石のひとりごとディナーライブ(演奏者さまのブログから)2012年12月23日10月に開催しましたディナーライブで演奏いただきましたハープ奏者・佐々木美香さんのブログから、当日のリハーサル風景を含めてのお便りです。季節の良いころ・・・・・次回は5月辺りにまたディナーライブが出来ればと思います。『晦日そば』のお持ち帰りのご予約を承っております。ざるそば用つゆ付)※12月31日11時~15時に店頭でのお渡しになります。ご来店の際もしくはお電話で前日までにご予約下さい。大晦日のお持ち帰りはご予約分のみとさせていただきます。236「そばの茹で方」を箱の中に同封しておりますので、ご家庭で簡単に手打蕎麦をご賞味いただけます。生蕎麦は北海道産で十割蕎麦をご用意します。囲炉裏ではこんなお酒もできるんですよ!「かっぽ酒」ご予約制でご用意いたします。伐り立ての瑞々しい青竹でないと竹の風味が味わえないからです。酒器はご要望に合わせて主人が加工してご用意しますのでかっぽ酒の醍醐味をたっぷり味わっていただけます。今日も比較的暖かな気温で、何とも過ごしやすい昼下がりです。今日は、とある会でお世話になりました先輩がご家族と一緒にご来店いただきました。親孝行、気づいたときにはもう遅い・・・なんてならないように、気をつけたいものです。囲炉裏では、あまごの炭焼きを炭火の遠赤外線効果で、中はふっくら外はパリッと焼けております。寒さが一段と増し、厳しい季節を感じています。こちら大原でも、連日薄っすらながら雪景色の朝が続いています。上記料金は税込サービス料別の表記です。ご希望日の2日前までにご予約願います。本日お昼のお客様はぼたん鍋です!脂の乗りも最高~!根野菜と共にぐつぐつと炊いて召し上がっていただきます。関守石のひとりごと今夜は囲炉裏で2012年12月06日ぐぐっ~と冷えてきましたね・・・。庭掃除をしていても、冷たい風が落ち葉を舞い上げ指先が冷えて仕事になりません。何かの本にこのように書いてありました。「今はストーブやエアコンで暖をとっているが、その昔は囲炉裏を囲んで暖まったもんだ。囲炉裏は調理の役目も兼ねるんだ。ガスコンロのように火力を自在に調節できないが長時間コトコトと煮込む料理などにはお誂えなのだ。煮込みも出来れば焼いたり出来る。人が火を囲み、暖をとりながらの食事は楽しいものである。エアコンは温めた空気を対流させるので人の皮膚、つまり外側は温まるが、囲炉裏の炭火のように遠赤外線効果で身体の芯からは温まらない。節電や省エネが叫ばれるなか、実に地球に優しい低コスト燃料ではないか。一石二鳥、いや三鳥ほどの役割をこなすのが囲炉裏や薪ストーブ。