できるだけ多くの方に楽しんでいただくためには、やはり飲食店が頑張らなければいけません。こんな食べ方が?と思われるようなメニューに、毎日がチャレンジです。パーティプラン隠れ家的な個室で、4名様以上が集まったら、ぜひご予約パーティープランをご利用ください。メニューは、その都度お客様のお好みに合わせて組み立てます!実は、そういった思いつき型メニューが大好きだったりします。MoreInfo「彩」ならではのお楽しみ素材があまりにも良すぎるので、料理して味付けしてしまうのが申し訳ないと思っています。野菜は津別町、魚はオホーツク、肉は美幌や知床、こんな恵まれた環境に生まれ育ったことへ、本当に感謝しています。僕を含めた料理の世界の業界人にとっては、最高のプレゼントです。MoreInfo食生活への熱き思い素材・食材が、もともと持っている味に勝る調味料はない。「いたずらさせてもらう」、それくらいの控えめがイイとも思っています。料理の先にある「おひとり様・おひとり様」とのつながりを大切にしたい。おかげさまで僕には友人と結びつく武器があります。おせち」をご用意いたします!昨年は大変みなさまにお喜びいただきました!内容は仕入れの関係上なんともいえませんがすべて手仕事のおりょうりになります。完全ご予約制の30個限定になります。3段お重でご飯ものも入ります。