刻みねぎ...適量A酒・片栗粉...各大さじ1/2タレしょうゆ...大さじ1と1/2みりん・酒...各大さじ1砂糖...小さじ1【作り方】1豚肩ロース切落しにAをもみこむ。玉ねぎは細めのくし切りにする。タレの材料を容器に入れてよく混ぜる。2フライパンに油を入れて中火で熱し、1の豚肉を色が変わるまで炒め、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め合わせる。3タレをまわし入れ、全体にからむように炒め合わせる。汁気がほぼなくなれば、ごはんの上に盛って卵黄を乗せ、刻みねぎを散らす。コメントは受け付けていません。