POLICYadminHOMEくらしごと鏡開きと、消えた餅。食べもの・飲みものくらしごとこんばんは、ヤマネコです。わが家でも飾っておいた鏡餅をいただきました。毎年のことですが、わが家の鏡開きはとても簡単。陶器製の鏡餅を使っているため、開くのは一瞬です。中には切り餅を入れておき、それを鏡開きにあわせて調理するのが毎年の習わしになりました。その餅の料理の仕方については、毎年少し悩みます。おぜんざいにするのが一般的な印象ですが、私はどちらかと言えば「甘いお餅」ではない食べ方のほうが好き。おやつではなく、食事と考えるならなおさらでした。いうわけで、昨晩のうちに家族と相談しておき...七草粥に引き続き、今度は「餅入り」の玄米粥をいただくことに。七草玄米粥づくりがとても簡単だったので、今回も迷わず圧力鍋を使います。お餅を入れるのは初めて。詳しく調べればよかったのですが、見切り発車でお餅をそのまま投入しました。あとは前回と同じく、20分間の加圧調理。市販の切り餅には、原材料「もち米」のものと「もち米粉」のものがあると思うのですが、母が昔から「もち米の餅」にこだわる人だったので、私も自然とそうなりました。今回のお餅も、もち米100%。もち米粉のお餅は汁物などに入れるととけるイメージでしたが、圧力鍋はどんなお餅でも無差別にとかすようです。完成したのは、少々ねっとりしたお粥。時々餅っぽい残骸(?)が舌にふれるけれど、過去にいただいた「餅入り粥」とは別物。まずいというほどではないものの、欲を言えばもう少し餅感が残っていてほしかった。次回からは改めて、餅を投入する方法やタイミングを研究しよう、そう考えるよいきっかけになりました。それでもわが家の鏡開きは、今年も無事に完了です。鏡餅をいただく風儀も、無病息災を願ってのこと。今まであまり考えたことがなかったけれど、日本の風習を一つ一つなぞらえながら暮らしていくだけで、毎日がこれまでより少しだけ豊なものになり、一時一時がとても心にしみる時間に思えてきます。毎日を大切に想うとき、見つめなおすテーマ。シンプルで豊かな暮らし本日の猫。最近、不思議なことが起こるんです...。置いた場所からおもちゃが消えたり、残しておいたごはんがなくなったりするんです...。おばけでしょうか...。(答え:猫です)本日もおつきあい、ありがとうございました。こちらからお帰りいただけると、心の支えになります。Prev2018-01-10花びら餅と、足りない食器の代用品。Next2018-01-12完成の柚子茶と、えらぶ言葉。関連のはなしくらしごと眠るときに、使うのをやめたもの。くらしごと秋の制服化、「必要なもの」を見極める。くらしごと春の制服化と、シンプルライフの利点。ARTICLEお医者さんごっこ、はじめました。最近、人に言いにくかったこと。スマホの誤使用、うっかり電話を防ぐ。4コマ掲載していただきました。