銘柄米どうもこんばんはライネです。私は今日も日本の農業について調べていました。再生医療どころか、医学や生物学は私の専門とはかなり畑が違うのですが、この分野の可能性には驚かされますね。百年後には、今では考えられないようなことが出来るようになっているかもしれません。ちなみに3月からの科博の特別展が「医は仁術」なのだそうです。魅力!というわけで今日は東北地方の農業です。東北地方と言えば北海道と並ぶ米どころというわけで、まずはお米について見て行きましょう。一言に米と言っても、日本ではいろいろなお米が作られています。いわゆる「ご飯」である「うるち米」だけにしぼっても、コシヒカリ、あきたこまち、ひとめぼれ、ササニシキなどなど、たくさんのお米があるわけです。このような名前の付いたお米を「銘柄米(めいがらまい)」もしくはブランド米と呼んでいます。法律的にもしっかりと管理されていて、お米売場で見るお米には、「産地」と「品種」が明記されるようになっています。銘柄米というのは正しく言えば、「魚沼産コシヒカリ」というように、どこで作られたかというものまで合わせたものを言うそうです。勝手に名前を付けていいわけでもなく、お米の袋に、その名前を付けていいかどうかは都道府県ごとに検査機関があって、そこで認められて初めて名前が付けられます。いうわけで、より厳密な言い方をすれば「産地品目銘柄(さんちひんもくめいがら)」と呼ばれているようです。都道府県ごとに、「必須銘柄」と「選択銘柄」が分かれているそうです。選択の方は検査機関によってまちまちなのだそうです。いうことは、都道府県の必須銘柄に指定されているお米は、その都道府県でたくさん作られているものと考えることができます。以下、平成25年における北海道と、新潟県を含む東北地方の必須銘柄について紹介します。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードPagetopプロフィールAuthor:ライネライネと申します。先生の家に居候するラザフォード人です。現在この世界のことを勉強中。リンクとかもろもろ含めて商業的利用以外ならご自由にどうぞ。面白そうな企画には飛び乗ります。記事の真偽は自己責任でお願いします。姉妹サイトへGeographico+地理の問題集ブログ。海外いろは海外赴任の総合情報サイトです。海外赴任時の出発までの準備、現地での生活、子供の教育、そして日本への帰国に至るまでの情報を掲載しています。