始まりました!お待たせしました。おすすめです春の訪れを告げる魚とも言われています。入荷が多くなりました。大きさは100~200gです。おすすめですこれから5月頃まで入荷は続きます。イイ(卵)有りとイイ無しと両方の入荷が有ります。おすすめです春と秋が旬です。身は白く淡白で肉質は上品です。おすすめです長崎の茂木で漁獲されることからモギエビとも呼ばれています。おすすめです全長1メートルを超え、多い時で活〆だけで日に5トンの入荷が有ります。3月まで入荷は安定しています。おすすめです赤マテ貝の入荷が始りました。佐世保市針尾の名産品です。五島列島より週に3~4回の入荷。底曳船(大型船)で週に3回。近海...続きを読む2018.01.25【予告】天然ヒラメの凍結フィレの製造が始まります昨年、ご好評頂きました天然ヒラメ凍結フィレの製造シーズンとなりました。定額キャンペーンが間もなく始まります。イトヨリフィレの調理例を更新しました。けましておめでとうございます。平素はご愛顧を賜わり、厚く御礼申し上げます。ヨコワクロマグロの幼魚で6kg~10kgのサイズです。対馬沖の定置網で漁獲されたものです。長崎では古くからカラスミの製造が行われてきました。ヒラスズキヒラスズキの入荷が始りました。肥っておりおすすめです。入荷量が例年に比べて多いので安値です。マガキ長崎の小長井や戸石でマガキを養殖しています。150kgの入荷があります。カダイフ巻きページを更新しました。タチウオ長崎に入荷するタチウオの大半は500g前後の小型種が中心ですが、1月まで1kgサイズの入荷があります。アオリイカ五島列島や、長崎市内からの入荷分も合わせると、連日100kg以上の水揚げが有ります。身は白く、淡白ですが、繊細な味わいが楽しめます。活魚の入荷が始まりましたカワハギ類の中で最大になるのが本種です。入荷が始まりましたウチワエビ(活)の入荷が始まりました。サイズは100g~150g前後です。長崎魚市に入荷する甘鯛の大半は赤甘鯛ですが、このところ白甘鯛の入荷が週に3回程あります。サイズは40...続きを読む2017.09.26アカザエビイメックスが創業時に販売していたのは、ミナミアカザエビとアカザエビです。当時、長崎魚市に入荷していた...続きを読む2017.09.22イメックスは創業から33年目を迎えました今月でおかげさまで、創業から33年目を迎えました。入荷が長崎魚市に本格的に始まり、2月まで続きます。漁専門の船の操業が始まりました。活魚の入荷が増えていきます。やりいか連日、入荷しており一日の水揚げ量は多い時で50~100kgです。一杯の大きさは100~400gです。刺身鮮度の近海モノが週に1度入荷しています。活かしの状態で、連日20kg位の入荷が有ります。サイズは200~500g位で、雌のみです。夏が食べごろで、高級魚です。刺し身や煮付け、唐揚などの調理がおススメです。明日よりスタート!お待たせしました。脂がのっており、一番美味しい時期です。今が最盛期となります。飛魚(あご)英名でフライングフィッシュと呼ばれる様に、海面を飛ぶことが出来ます。大きさは殻長12cm、殻高2cm位です。まごち初夏の魚が続々と入荷しています。キャンペーンを予定します。は週に2~3回入荷しています。1尾サイズは0.5~2kgです。入荷もはじまりました。1尾サイズ100~200gサイズで週に2~3回入荷しています。200g~1kgサイズで連日入荷しています。定額キャンペーン”が始まります。