スタッフブログ大阪堺市三国ヶ丘で天然酵母とイーストレッスンカフェ・販売をしています。レシピシンプルだからこそ難しい・・・(^u^)配合はこの世に沢山あるけど、同じ配合でも型の中に入れる生地量・焼き方・発酵タイミング・ミキシングすべて変われば、同じにはなりません。│trackback(0)ねじり成形~??この成形の名前・・・良く分からん"^_^"正式な名前はあるのかなぁ~・・・イーストレッスンで作る、抹茶生地でねじねじして頂いた生徒様が作られたパンです^^綺麗な模様がはっきりと出て、さすがコースを修了された方ですね"^_^"教室の生徒様の中から、教室を立ち上げてる方が何名かな・・・7名様ですね"^_^"まだ、増えそうです^^食に関しては人それぞれ好みがございます。パンを作れるようにはなったけど、好みのパンを作るにはどうする?でも、出来上がったら膨らまなかった・・・なぜ??それを伝えながらレッスン出来ればとおもっております^^もうじき夏休みですが、お子様と一緒に作る親子レッスンも考えております。焼き立てをカットするのは難しいけど試食をして頂きたいので、厚切りでカットです!焼き上がってカットするまで、どんなマーブル模様になってるかお楽しみ^^皆さんの模様はどうでしたか?フィリンには、チョコか大納言を選んで頂いておりますが試食で食べると、断然大納言が好まれてました^^ベーグルドーナツは、写真取り忘れたので次回のレッスンで撮らせて下さいね~(^^♪7月28日(木)に、某小学校のの児童の方へボランティア出張講師として行く事になっております。PM1:00~4:00頃ですが、お手伝い頂けるアシスタント講師の方を募集させて頂きたいと思います。東日本大震災により、被災されました多数の皆様、及びご家族の皆様に対し、謹んでお見舞い申し上げます。一日も早い復旧・復興を心からお祈り申し上げます。│trackback(0)7月日程表です。東日本大震災により、被災されました多数の皆様、及びご家族の皆様に対し、謹んでお見舞い申し上げます。一日も早い復旧・復興を心からお祈り申し上げます。3,000円(体験)お問い合わせ・お申し込みお待ちしております。夏休みなどあり、若干日程変更となっております。メニューの組み合わせなどでメニュー変更などあります事ご了承下さいませ。│trackback(0)2斤の食パンをホシノ天然酵母で焼きました^^東日本大震災により、被災されました多数の皆様、及びご家族の皆様に対し、謹んでお見舞い申し上げます。一日も早い復旧・復興を心からお祈り申し上げます。│trackback(0)生徒さんのパン~イーストレッスンです^^東日本大震災により、被災されました多数の皆様、及びご家族の皆様に対し、謹んでお見舞い申し上げます。一日も早い復旧・復興を心からお祈り申し上げます。