蕪、菜の類が茎を伸ばす事。その伸びた茎を薹という。アブラナ科の多くは、冬季に風や寒さから身を守るため、葉を放射状に伸ばし、地面に張り付いたロゼット形をしている。その後、春季になり暖かくなると、開花及び結実のため、茎を伸ばし、受粉や種子散布の効率を高める戦術をとる。この茎の伸長を茎立と呼ぶが、茎の伸長や開花・結実には多くのエネルギーが必要なために、それまでに貯えた水や栄養を使用する。ダイコンやカブのような貯蔵器官を食用にする野菜は、茎立が起こると水分や栄養、食味が低下し、食用には向かなくなる。→コメントは受け付けていません。検索:次は上記の方法で検索すると、ヒット項目が多くなりすぎる季語です。発信NPO法人「きごさい」(季語と歳時記の会)は、ネット歳時記「きごさい」を中心に季節文化を発信する仕事をしています。その活動はボランティアのみなさんの力で運営されています。賛同される方はご参加ください。購読はお問合せからお申し込みください。振込口座をお知らせいたします。