巨大な看板に惹かれて入店。巨大な看板に惹かれて入店。巨大な看板に惹かれて入店。看板を見つけ、お店まで行ってみたら良さげな雰囲気だったので入店。店内は天井が高く、広々とした造りで座席は多め。案内されたカウンター席に座って卓上メニューを探すも見当たらず。壁に貼ってあるお品書きがメニューになっているようだ。並(700円)」を注文。お店は空いていたのに何故か時間がかかり、10分程で着丼。選び抜いた醤油と塩からできるタレと、特製の清湯スープを合体させたというスープはアッサリしているのにしっかりとした旨味を感じる。自家製麺の細麺はプチプチっとした食感で歯切れが良くなかなか美味しい。シンプルながらも完成度の高いラーメンだった。後で調べてみるとこのお店は昨年10月にオープンしたばかりの2号店との事。寒川町に「大正麺業」をオープンし、修行元と同じ厚木に2号店をオープン。市街地から少し離れているものの、本店と同じくこの厚木店も人気店になりそうだ。にほんブログ村Tweet関連記事スマホで日本ラーメン検定(初級)を受検してみた。味のついた豪華な替え玉「和え玉」の提供を開始。月梅を彷彿とさせるネギが美味い。野田店@ネギラーメンにネギをトッピング。銀座店@"得"製焼きあご塩らー麺。鈴家@淡麗鶏そば味玉入り。