能登・七尾のさかなのブログスマートフォン用の表示で見る能登・七尾のさかなのブログ石川県の能登半島の真ん中にある七尾市から、旬のお魚の情報や美味しい料理店or居酒屋・グルメの情報をお届けします。今回は七尾市本府中町にある『海ぼうず』さんにお邪魔しました。こちらに伺うのは久しぶりになりますが、何が味わえるか楽しみです。店に入ると連れはすでに席に座っており、私の着座とほぼ同時に「生2つ」と発していました。メニューがありますが、私はこの店で必ず頼むメニューがあります。「莫久来」と漢字で書いても何のことかとなりますが、「ばくらい」と読みます。ホヤとナマコのコノワタの塩辛なんですが、東北ではポピュラーな塩辛です。ホヤにもいくつか種類があるんですが、一般的に食用として流通しているのは「マボヤ」と「アカボヤ」です。マボヤは東北の沿岸で養殖されたもの、アカボヤは北海道の沿岸(天然)で水揚げされるものです。富山湾の沿岸の定置網のウキにもホヤは付いているんですが、だいたいはシロボヤです。昔、何気にシロボヤを食べたことがあるんですが、ムニュっとした食感であまり美味しくなかったと記憶しています。二品目は、アオリイカの刺し身です。この時季の定番ですね。言えば、この前知り合いに「さかなさんの家で食べたイカ美味しかったなー」と言われました。なんだったろう?と思い、ヤリイカ、アカイカ、スルメイカ、アオリイカ、ホタルイカ、ミミイカ、剣先イカ?と思い付く限り答えたんですが、イカの種類は判明せず、「何の料理で食べた?」と聞くと、「凍った刺し身」と言う答えが帰ってきました。👍タルイカ(ソデイカ)だとやっとのことで分かりました。タルイカは日本の南方で多く水揚げされ、大きいものは胴長が100cmになるものもいます。タルイカもアオリイカも、私が幼少の頃はあまり獲れなかったんですが、やはり海は温暖化に向かっているんですかね。三品目は、タコワサです。して酔っていたのか、「タコワサ」ってメニューを見て、全く料理を想像できなくなっていました。出てきたメニューを見て、「そう、君だよね」って一人静かに納得していました。他にも何品も食べたんですが、写真を撮っておりません。ある『桜寿し』さんにお邪魔しました。葵』さんにお邪魔しました。ある『大将寿し』さんにお邪魔しました。ある『貴寿司』さんにお邪魔しました。はてなブログPro能登半島の真ん中にある七尾市から、美味しいお魚の情報(料理店orグルメ)をポチッとお届けします。(6)月別アーカイブはてなブログをはじめよう!sakana770さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。