BLOG美味いもん食らうンジャーミシュランごっこ。yainamそーだんしよう、そーしよう。関西発見伝2ビーマ亭(全国編)~目指せ!全都道府県ラーメン完全制覇~:旨すぎてガッデムマルコメ君の食べ歩き。あらた」この日は大学時代の連れ、同僚とプチ忘年会でこちらのお店に行ってみることにしてん。場所は西中島南方駅近くにあるんやけど以前一度訪問したら満席で入れなかってんな。電話予約もできないしタイミングが合わないとなかなか入れそうじゃないお店。今回は1人が遅れるというので3人で訪問をしてまいりました。店内はL字のカウンターで10名ちょっとが入れるくらいかな。昔ながらのお店やと思ったら30年以上営業されてるとの事。ご夫婦(?)お二人で営業をされてたで。初訪問という事で店主にお願いをして順番に出してもらうことにしました。瓶ビールを注文しつついただいたのがこちら。「和風煮込み」まず最初に付だし的にだしていただきました。これがもうほんま噛む力いらないくらいにめちゃくちゃ柔らかいホルモンやねんな~。味付けは最初あっさりやと思ってんけど食べるうちに旨みが口の中に広がってちょうどええ感じになる。別皿でたっぷりのネギを出してくれてこれを入れてもOK。思わずお変わりをしたくなる旨さでした!「チレ刺身」これってなかなか最近見ないよな~。牛の脾臓の部位なんやけど一見するとレバーのような感じ。してて噛むと甘みのある部位でタレや卵黄とめっちゃあってますわ。基本的に3人で1皿取り分けてんけど全部食べたいくらいやったな。「タンシチュー」タンシチューというと洋食を思い出すんやけどこちらは和風もつ料理という事でデミグラスソースではなくってあっさり目の味付け。先ほどの煮込みとは違って適度な食感を持ったタンでこれも美味しい♪ちょろっとカラシをつけても良いですな。湯引きと言いながらほぼ刺身状態で提供されました。した食感と生姜醤油がよくあっててこれもパクパクと食べたくなりますな~。「ネックスモーク」これ今回の一番かも!しっかりとした歯ごたえのネックでスモークの風味がめちゃくちゃあってるねんな~。肉の旨みが凝縮されてて噛めば噛むほど旨みも出てきますわ。通常が黒色の刺身が多いんやけどこちらは肌色の綺麗なのが提供されたで。ゴマペースト状(?)のタレがよくあっててこちらも食感が楽しめます!「串焼」タンとココロって言ってはったかな。適度な塩梅の味付けでコリコリっとした食感もええ感じ。間に挟まれたネギもええアクセントになってますな~。適度な大きさに切られてて食べやすいもの好印象やね。「心のたたき」これまたタタキと言いながら刺身ですな。綺麗でエッジの経ったココロなんやけど見た目から想像できるようにコリコリとした食感で新鮮なのがわかりますわ。一回茹でてからしっかりと冷やされたタンです。塩をつけて食べたんやけどタンの旨みもしっかりと感じられててええですな~。ブロック状態に切られてて見てるだけでテンションがあがるで。京都のしば漬けを提供してくれはりました。した味付けで確かに口直しにぴったり。思わず白米を頼みたくなるで。朝にこれと味噌汁とご飯があったら最高やろな。一見するとカットされたステーキみたいに見えたで。フクは味というよりは食感を楽しむ感じかなと思うんやけどやや硬い目の食感に好みが分かれるかも。私はしっかり噛みながら楽しませていただきました。「テールスープ」そろそろ締めにはいります♪こちらもみんなでシェアしたんやけど大きいテールが身がたっぷりついてて満足感あるな~。スープも旨みたっぷりで美味しいしこれでラーメンを食べたいかも。「テール雑炊」ちょっとスープが少ない目でおかゆさんみたいな感じやね。聞くと雑炊用にご飯は柔らかくしてるとの事やった。優しい味わいでこれもさらっと食べることができますな。途中で250円というコスパの良いハイボールをいただいたんやけど量は少ないけど飲みやすくってめっちゃ美味しい。写真撮り忘れてしまったけどこれはおすすめやったな~。あっという間に完食です。いやー、これは混み合うのがわかるお店やったで。ご夫婦の掛け合いや私達への気遣いもすごい心地よかったし何よりも料理が美味しいのがよかった。近場にあったらほんま定期的に通いたいなと思わせるお店やったで。あらた」(2014.01.24)コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。神戸ハーバーランドumie店」バックナンバー2014年5月2014年4月2014年3月2014年2月2014年1月2013年12月2013年11月2013年10月2013年9月2013年8月@niftyが提供する無料ブログはココログ!。