季節の酵母コース(自家製酵母)ホシノ酵母の初級コース発酵クラスサロンクラス生徒様の声ぱん蔵のこと講師紹介ブログアクセスお問合せ・お申込みHome簡単レシピ♪サイドmenuおからのナゲット201816Febおからのナゲット簡単レシピ♪サイドmenuぱん蔵のイベントでお出ししているランチのレシピを紹介していきます。簡単で美味しいヨ~!!「発酵クラス」のお豆腐作りの時にみんなでランチも作りました。その時好評だったのが「おからのナゲット」メニューが違って作っていないクラスもあるのでレシピをご紹介しますね。大さじ2これを混ぜるだけ。)写真のおからは青大豆のおからなのできれいな緑色です。こんな感じになりましたら、ナゲット風に形を整えて揚げます。ポイント*おからはポロポロになりやすいのでしっかり形をまとめましょう。←スプーンですくっただけだと油の中で分解してしまいます。*低温で入れるとこれまた分解するのでしっかり温度が上がってから入れましょう。←菜ばしがプチプチいったらOK。*油はしっかり切りましょう、←美味しさはここでずいぶん変わりますヨ。*このとき使ったおからは手作りなので市販のものより水分が多めです。市販のものを使うときは水分を調整してくださいね。「スナックのあじがする~!!」とおっしゃっていました。ベジなんですが、なんかジャンクなんですね~うちはそんな料理ばっかりです(^^;お豆腐のから揚げもメチャうまなので、またご紹介しますね。ぱん蔵のレッスンでは生地を保存しておく方が多いです。北海道産の小麦粉を使用しています。焼く前に成型したパン生地に粉をふることがあります。パンを習っている方はよく聞く言葉だと思います。Reserved.rssfacebook。