最終醗酵、室温で2時間。乾燥していただいた方がいいぐらいだと思ったから。私はすごく興味がある。好きな感じなんですよ。今度はちゃんと間違えないで生地を仕込んでみるからね。明らかに、アメリカの動画で言ってる分量よりも、イーストも塩も多いと思うんだけど??わかんないなぁ。こけっこ今日は休みです。日本海側は大荒れとのことですが、私のところは普通に雪が降ってるだけで、穏やかなもんです。おととい、出張で幼稚園から一歩でたら、家々の雨どいから雪解けした水がぽたぽたと落ちて、チョロチョロ流れる音があちらこちらから聞こえてきました。今週、雪は相当ふったのだけど、相当溶け出しているんです。それを聞きながら、春は近い!と思いました。3月なのだから(*^^)v久しぶりにリュスティックを焼きたくなりました。使いましたが、粉は手もとにあるものってことでハルユタカブレンドを使いました。・なんだこれは・・・ピタか、お前は!?という焼き上がり。焼き色も、黄金色になってほしかったのだけど、薄いこげ茶?みたいな色になっています。う~~~ん・・・恐ろしいほどに軽く焼きあがってしまいました。はちみつバターを乗っけて食べるとおいしいけど、クラムがもっとあってほしいよ(>_<)明日、教会で消費に協力してもらいます。ところで、よっさんがこんな動画を紹介してくれました。すっごい!丸めの技術がハンパない!それに焼きあがったパンの美しいこと。毎日こんなパンを焼けたら、うれしいだろうな~。仕事としてはキツいだろうな~。こけっこ今朝も4時に目が覚めちゃってもう眠れない。ヒマなのでブログでも書くか~って感じです。雪、本格的に積もりました。今季初の雪かきをしました。おとといの地震にはちょっと驚きました。テレビでも「海から離れてください!震災の時を思い出してくださいっ!」とアナウンサーが叫んでた。仕事を切り上げて帰る途中、ガソリンが残り少なくなっていたので給油しようとしましたが、いつものスタンドは大混雑。あの震災のときのガソリン不足を思い出して給油にきたかたも少なからずおられたことと思います、。昨日は荒れたお天気で、ごろごろぉ~っと雷鳴ったり、雪降ったり雨降ったり。この雪を、諦めと覚悟が入り混じった気持ちで見ておりました。