ポリッと食べられます。ピリ辛&ちょいとすっぱい&ニョクマム&香辛料という感じの味わい。日本でも販売するとよさそうなのにーと思いました。これはタイのドリアンチップスです。お客様の「先入観なしに食べるとおいしいです!」という言葉通りの味でした。いやー、これ、おいしいですよ!ほんと!里芋やタロイモみたいなネットリ系のおいもをオリーブオイルでチップスにしたような感じです。油っぽくないし、おいもの美味しさが楽しめます。上2枚の写真は「彩果の宝石」です。写真の通り、とても美しいフルーツゼリーです。宝石のようにキレイなお菓子なので「どれを食べようかな♪」と考えるのも楽しいです。どのフルーツも果汁感がたっぷり。微妙な柔らかさの食感もジューシーさに一役買っています。七味家」の七味を使用した関西で限定発売のポテトチップなのだそうです。山椒の香りがよく利いています。好きなので、とても気に入りました。粋な味わいのポテトチップスです。その2ここ最近、頂きました物をお礼かたがたご紹介します。いつも本当にありがとうございます。上2枚の写真は「まめ屋川越店」の「きなこまめ」と「抹茶まめ」です。花豆の甘煮にきなこや抹茶をたっぷりまぶしたお菓子です。素朴な味わいのほっこり系おやつ。こんな豆菓子もいいな♪おいしいな♪と思わせてくれます。下2枚の写真は「ガトー・ド・ボワイヤージュ」の「ギモーヴ」です。ギモーヴってマシュマロのことだそうですがたまに生マシュマロと表現しているお店もありますよね。普通のマシュマロと比べるとプルン&ムッチリとした食感が印象的。フルーツゼリーを食べているような感じでとてもおいしいかったです。4枚の写真は「ベルクの4月」のマカロンです。カラフルで可愛い!ここのマカロンは高さがあってキュートな形です。食べてみると・・・・・サクサクッとした食感のマカロンでした。ナッツ入りクッキーのような雰囲気もほのかに感じます。いう美味しさもマカロンにはあるのね、と思いました。シトロンのマカロンがおいしかったです。上2枚の写真は成城石井のトリュフチョコです。クリーミーで柔らかなショコラです。下2枚の写真は伊勢丹限定ブランド「NAVARASA(ナヴァラサ)」の紅茶です。喜怒哀楽など「ナヴァラサ(9つの感情)」をテーマにブレンドされたエモーショナルシリーズという紅茶だそうです。活力が溢れて前進したいときに」というフレーバーティ。説明書きによると、アッサムティーの他にレーズン・ハイビスカス・ローズヒップ・レモングラス・マリーゴールドなどが入っているそうです。潔い雰囲気のブレンドティーでした。私、レディグレイというマリーゴールド入りの紅茶が大好きなんですけれどそれにちょっと似ています。それよりももっと力強くてスキッとしています。飲んだら、「よしっ」と気持ちが奮い立ちそうな、そんな紅茶です。「日之影栗のプリン」。こんな可愛い陶器に入ったプリンです。ネットで調べてみると日之影栗とは宮崎県の北西、日之影町産の和栗のことだそうです。品質の高さが全国的に有名なのだとか。この「日之影栗のプリン」は「プリン」というよりも、栗クリームを頂くためのお菓子でした。栗クリームが粗めに仕上げてあってホクッとした栗らしい食感と味わいも楽しめます。和栗の香りって繊細なので、甘みや香りづけはごくシンプル。ゆるめに泡立てた生クリームが上にかけられています。これ、とっても美味しいです!今月いっぱいの限定発売だそうです。お早めにどうぞ!皆様、本当にありがとうございました。その1先日、代々木まで対面鑑定にお越し下さったお客様から「この近くにご飯がすごくおいしいお店がありますよ」「ぜひ!」と教えて頂きましたので、早速行ってきました。お米のプロが選び抜いた米(特別栽培米)を食べさせてくれるお店です。このお店を教えて下さったお客様はあまりにもご飯がうまいのに感激して岩手県の江差まで「稲刈りツアー」に行ってきたそうです。お店で使用しているお米を買って、毎日食べているのだそうです。わー、そんなにおいしいご飯って、ぜひぜひ食べてみたい!お客様のおすすめ「銀だらおひつ膳」です。メインは銀だらの醤油漬け。美味としか言いようがありません。こちらは季節のおひつ膳「ぶり塩焼きおひつ膳」。今、おいしいお魚といえば、やはり寒ブリですよねー。湯気でいまいちな写真になってしまいました。今まで食べたことがないようなご飯でした。ご飯一粒一粒の立ち具合、ムッチリふんわりとした食感、甘味、香り・・・。一口食べてみて「うーむ。このご飯はどうしてこんなにおいしいのだ??」とうなるぐらいの美味しさ。あまりにもおいしかったのでおにぎりのお持ち帰りもしてしまいました。ちなみに私が食事をしている間にもお米やおにぎりを買う人がしょっちゅう来店していました。お近くの方はぜひ行ってみて下さい。教えて下さったI様、ありがとうございました!−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−ここ最近の頂き物です。いつも本当にありがとうございます。うれしいのですが皆様、どうぞご無理をなさらないで下さいね。HACCHIのはちみつです。最後にほんのりラベンダーの香りが残ります。今、毎朝ホットレモンを飲んでいるのでいただいた蜂蜜も加えています。これで厳しい冬も乗り切れそうです。ありがとうございます!上2枚の写真は岐阜県中津川の「すや」の「栗きんとん」。栗とお砂糖だけで作った、贅沢なお菓子です。「すや」の栗きんとんはなめらかなきんとんに細かい栗の粒が混ぜてあるのですね。意外とコーヒーや紅茶にも合うお菓子だと思います。下2枚の写真はHACCHIのはちみつ入りプチチョコレートです。先のお客様とは別のお客様から頂きました。こんな風に、手でつまんで食べる小さいお菓子が好きです。このチョコは小さいけれどビターオレンジな味わいが濃厚。楽しみながら味わえるお菓子です。ショコラ」の「バレンシア」。スペイン産オレンジのコンフィにビターチョコレートがかけられたお菓子です。このオレンジのコンフィがおいしくてビックリしました。見た目甘そうですがオレンジをそのまま食べているかのようなフルーティーな味わいです。ビターチョコとの相性もバッチリ。華やかなルックスといい、ギフトに最適な逸品です。下2枚の写真は「銀のぶどう」の「シュガーファース」です。「シュガーファース」とは焦がしバターとシュガーで仕上げたウェハース菓子らしいです。ホワイトチョコがけとチョコサンドの二種。ラスクよりも、もっとカリッと香ばしいです。ウェハースって従来は物足りないお菓子というイメージだっだけれどこれは全然別物です。最後は、お酒を頂きました。山口県岩国市の酒井酒造の「ねね」です。これ、発泡純米酒なんです。最近こんなお酒があるんですね。この「ねね」は金箔入りです。お正月らしいお酒を探して下さってありがとうございました。ほのかな甘味、さわやかな涼味、シュワシュワな泡・・・・これらのバランスがすごく良いお酒だと思いました。飲みやすいフルーティーなお酒は今までもたくさんあったと思いますがこの「ねね」はかなり美味なお酒だと思います。持ち寄りパーティに持参したりおウチでご馳走を作った日の食前酒に、すごくおすすめです。みなさん、美味なグルメ情報をよくご存じだなぁとビックリです。「こ、これはブログの皆さんにお知らせしなくては!」と毎回思ってしまいます。皆様、本当に本当にありがとうございました。|2010年12月25日クルミドコーヒーのクルミドケーキクリームメリークリスマス!みなさん、ステキなクリスマスをお過ごしのことと存じます。私は昨日、ボイトレ教室のクリスマスパーティに行ってきました。他の方たちの歌やパフォーマンスも、それぞれ本当にステキでした。その人らしい輝きがまっすぐに表現されるともうそれだけですばらしく感動的なのだなと感じました。私もあんな風に何かを表現できたらなーと思った夜でした。今日はもちろんクリスマスケーキも食べましたよ。今日は先日行ったカフェのご紹介がまだでしたのであわてて記事をアップします。国分寺市のクルミドコーヒーです。店内に吹き抜けと階段があります。どの方向にレンズを向けても温かい雰囲気のステキな写真が撮影できます。クリスマスツリーが飾ってありました。森の国のクリスマスって感じです。この日いただいたのはクルミドケーキクリーム。素朴なケーキの間にサッと焼いた紅玉とたっぷりの生クリームをサンド。最後にシナモンとナッツが散らしています。ほんとおいしかったです。ケーキや生クリームがそんなに甘くないので紅玉の甘酸っぱさとジューシーな食感を存分に味わえます。川越に新しいスタイルのお店ができたと知り、早速行ってきました。自然森の中にあるビュッフェレストランです。先月末にオープンしたばかりなんですけれど既に行列ができるお店となっています。お店の外観はこんな感じです。テラス席がたくさんあります。シンプル&スタイリッシュ。避暑地にあるお店みたいな雰囲気です。お料理コーナーの一部はこんな感じです。食材は同じ敷地内の卸売市場から仕入れているのだと思います。取り分けたお料理の一部です。お料理全部は撮影できなかったのですが特に「おいしい!」と思ったメニューには3つ★をつけますね。野菜や豆をふんだんに使ったヘルシーなお料理が多いなぁと思いました。彩りも良く、女性に喜ばれそうです。お味もどれもおいしかったです。ビュッフェレストランによくありがちな既製品や冷凍食品っぽいメニューには私は気がつきませんでした。それとここのベジタブルジュースがおいしかったです。レモン入りのにんじんジュースなのかな、とてもおいしかったです。お楽しみのデザートですよー☆これはデザートメニューの一部です。右下から時計回りにパンプティング、プチシュー、紫芋ケーキ、おからドーナツです。(おからドーナツはお土産用に販売もしています)これ以外にフルーツやヨーグルト、ゼリーなどもありました。それと豆乳入りソフトクリーム!グラスにフルーツなどを盛りつけてパフェ風にしてみました。盛りつけ方が難しかった・・・・。このソフトクリームはとてもおいしかったです。豆乳の風味が濃かったです。いうわけで森の中のステキなレストランで野菜など旬の素材をふんだんに使用したお料理を堪能しました。時間制限無しですし、私は大満足のランチでした。今度はぜひディナーに行ってみたいと思いました。車が無いと行きづらい場所にありますがドライブを兼ねてお出かけしてみてはいかがでしょうか。ここでランチを食べて、午後は川越観光などがおすすめかも。※このレストラン、オープンしたばかりですが混んでます!開店前30分ぐらい前に行って待つか13時過ぎに行って30分程度待つかのどちらかがベターだと思います。丸ビル「カサブランカシルク」でベトナムフレンチのランチコース先月の出来事になってしまいますが丸ビルのベトナムフレンチ「カサブランカシルク」でランチコースを食べてきました。した店内は大量のカサブランカがあちこちに飾ってあってラグジュアリー&オリエンタルな雰囲気を演出しています。Course」(3500円)です。今月は別のコース内容になっているかもしれません。白身のお刺身をアッサリ味で仕上げています。香草の風味がより引き立ちます。左奥からマグロとアボカド/エビと青パパイヤ/蒸し鶏とマンゴー。千切り野菜とトロピカルフルーツの組み合わせ。