No.61-90-5分子式:C6H13NO2分子量:131.17本品を乾燥物換算したものは、L-ロイシン(C6H13NO2)98.0~102.0%を含む。本品は、白色の結晶又は結晶性の粉末であり、においがないか、又はわずかに特異なにおいがあり、味はわずかに苦い。加え、水浴中で3分間加熱するとき、青紫色を呈する。gに水10mLを加え、加温して溶かし、これに塩酸(1→4)10滴及び亜硝酸ナトリウム溶液(1→10)2mLを加えるとき、泡立って無色のガスを発生する。