スタッフブログ大阪堺市三国ヶ丘で天然酵母とイーストレッスンカフェ・販売をしています。山食とベーグルレッスン生徒さんの手こね山食とベーグルです立派に釜伸びしてくれましたニーダーで捏ねるとグルテンは綺麗に形成されます。手こねとなるとなかなか難しいいくつかのポイントが分かれば、後は沢山作って下さいね2次発酵のタイミングなど、それぞれ異なります。今から和歌山である、キタタニスウィーツフェスタに行って来ます。株)キタタニ・・私が材料を卸してもらってる会社が120社の展示協力をいただきデモンストレーション・トークショー・セミナーなどいろんな企画をしているそうです。「酵母ぱんとお気楽タイム」さん「いつでも笑顔でパンが食べたい」お二人ともリンクさせて頂いてますが、楽しい方達でそれぞれ活躍の場を広げて行ってます。生徒さん同士の話も弾み、終始楽しく過ごせてありがとうございましたカンパーニュにライ麦が入るので、食べ難いのかなぁ~て、イメージがあるけどそんな事ないですよね手作りのカッテージチーズに、レタスや生ハムなど挟んで食べるのも美味しいよね~~~今月の自家製酵母は、明日で最終です。│trackback(0)生徒さんの教室です^^生徒さんが教室を始めましたいろいろ考えながらHPも作ったんだと思います。何とか、無事に終了出来たかな~試食に、フルーツカンパーニュでサンドです。・都合が悪くなりキャンセルとなった場合でも、全額領収させて頂く事になりますがご了承下さい。・喧騒にわたり他の方のご迷惑をかけないようにお願い致します。・終了後の片付けは、皆さんでお願い致します。その場合の回復には必要な費用をご負担頂く場合があります)・飲み物以外の飲食物の持ち込みはご縁了願います。お疲れ様です~~~そして更に、忘れてた事がまだあった・・・今日は、お昼から友人が来てくれる事になってたのに昼から、揚げあんぱんの日・・・・オオーーーーーそう・・・揚げあんぱんは、個人的にレッスンをしてる方なんです。急いで友人に連絡を・・・本当にゴメンネ~~~慌てて準備をしてると、揚げアンパンの方からお土産を頂きました。│trackback(0)大阪パン組合でパンを焼こう!の案内です^^大阪パン組合でパンを焼こう!の案内です^^6月26日(金)のお申し込みありがとうございました。案内状は、各皆様にお渡し(FAX)などでお渡ししたいと思います。6月19日(金)までにご連絡が無かった方は、お手数ですがこちらまでご連絡お願いいたします大阪パン会館のご利用に際していくつか注意事項があります。案内にも記していますが、施設の物品は大切に取り扱って下さいね!後、各自飲み物は用意していって下さい。飲み物以外の飲食物は控えて下さい。お昼にサンドで!まだ、空きがあります。