地ビール(0)ブランデー(0)リキュール類(8)その他(0)冨士酒造(株)蔵元でしか味わえなかった鮮烈な感動をあなたのもとに。※未成年の飲酒は法律で禁止されております。新酒は毎年この生酒から始まります。搾ったお酒をそのまま瓶詰めしたフレッシュな生酒です。アルコール度数は18度と原酒タイプ。しぼりたてならではのフレッシュな味わいと飲み口の良さが特徴です。新酒は毎年この生酒から始まります。搾ったお酒をそのまま瓶詰めしたフレッシュな生酒です。アルコール度数は18度と原酒タイプ。しぼりたてならではのフレッシュな味わいと飲み口の良さが特徴です。発泡酒は甘さを残しつつ、アルコールもある程度出さなくてはならないので、もろみの管理には大吟醸よりも気を使いました。炭酸ガスの注入は、きき酒をしてガス圧を杜氏の口で確認しながら行いました。ガスが入っているために酒を−2°Cまで下げ、瓶詰めは手作業で行うなど、非常に手間が掛かっているお酒です。昨今様々な発泡酒が世に出ていますが、米鶴スパークリングは別物です。「これが日本酒なの?」と驚かれるかもしれません。山形発の『はじけるお酒』、是非味わってください。