久しぶりに炊き込みご飯を作ってみました。生のとうもろこしの粒を冷凍したものがあって、これを使いたかったのだけど、何と合うかなーと考えたら、あさりに決まりました。あさりの炊き込みご飯のレシピをみると、ほとんどが缶詰だったので、私もそれを使ってみました。缶詰の方が、汁にうまみがしっかり入っているし、むき身なので、断然便利ですね。色付けしたくて、ターメリックライスのレシピをアレンジしました。あさりとコーンとターメリックで洋風炊き込みご飯です。ターメリックとコーン、ちょっと色がかぶってしまってるけど。^^;炊飯器にセットして炊くだけ。炊いている間から、あさりのいい~香りが。簡単で美味しくできました~。それでは、レシピです。飾りに少々1.米+もち米を洗い、ざるにあげて30分ほどおく。とうもろこしは、生のまま実をそいで粒にする。2.温めたフライパンにバターとターメリックを入れて炒め、はちみつ、塩を加える。3.あさりの缶詰は汁と身にわけ、身はとっておく。炊飯器に米、汁+水で2合分の水分(360cc)と、とうもろこし、2を加えて普通に炊く。4.炊き上がったら、あさりの身を加えて混ぜる。器に盛って、彩りに刻んだパセリをかける。簡単!!ターメリックライスは、色がきれいで華やかです。彩りには、パセリも欠かせませんね。お米にもち米を混ぜると、ごはんがパラパラにならないでいいみたいです。あさりは130gの缶で、たっぷり身が入っていました。