2010.1.14手足が冷たい、ふとんに入っても寒くてなかなか眠れない......。寒くなるこれからの季節、特に冷えには注意したいもの。不調などさまざまです。自律神経には血液循環をコントロールして体温を一定に保つ働きがあるだけでなく、各種のホルモン分泌にも関わっています。ホルモンバランスが崩れやすい更年期や思春期の女性に冷えの悩みの訴えが多いのはこんな理由からです。冷えがあると血管が収縮します。老廃物を戻すこともできなくなります。関節痛などさまざまな全身症状を引き起こします。うつやめまいなどにつながることも。冷えになるのは体質の場合もありますが、ライフスタイルが要因となっていることが少なくありません。若い女性に冷え症が急増しているのは、無理なダイエットや不規則な生活、ストレス、運動不足が背景にあるといわれています。そのほか、喫煙や体をきつく締め付ける下着も血の流れを滞らせます。それでなくとも寒さで冷えがちな身体をいっそう冷やすことになります。体を冷やすライフスタイルをとっていないか改めて見直しましょう。“冷え歴”が長いほど症状が重く、治りも悪くなります。早めに冷え解消に努めることが大事です。・食べ物で体の中から温める東洋医学では、体を温める食品を「陽性」、冷やす食品を「陰性」としています。冷えによいのはもちろん「陽性」の食べ物。寒い季節や寒い地域でとれるものが陽性の食べ物と考えてよいでしょう。生野菜や南国のフルーツなどは体を冷やす作用があるので控えめにしましょう。陽性の食品のなかでも、イチオシはなんといってもニンニクです。血行を盛んにさせることが明らかになっています。ニンニクそのものをたくさん摂取するのが難しいときはサプリメントを利用するのもよい方法です。・お風呂で芯から温める。食事とともにぜひ気をつけたいのが入浴です。38~40度ほどのぬるめのお風呂にゆっくりつかって、体を芯から温めて血液循環をよくしましょう。気持ちもリラツクスして副交感神経の働きが高まります。20~30分湯船につかるには、みぞおちから下だけつかる半身浴がおすすめです。タオルなどをかけて冷えないようにしましょう。かぜをひいてお風呂に入らないほうがよいときは、足湯を試してみて。バケツなどに足首が隠れるくらいのお湯を入れ、両足をひたします。お湯の温度は気持ちがいいと感じる熱さに。冷めてきたらお湯を足します。そのほか、深い呼吸も自律神経を整えるのに効果的。おなかで患をするつもりでゆったりと腹式呼吸をします。深い眠りが得られやすくなります。規則正しい食事、十分な睡眠、適度な運動など健康的なライフスタイルを心がけましょう。・インフルエンザ対策は免疫力アップで今年は例年以上のインフルエンザ対策が必要です。それには日頃から免疫力を上げておくことが大切です。ここでもニンニクが活躍。ニンニクにこそ効果があると発表されました。体内の免疫システムを活発にすることが確認されています。生姜は古くから中国で漢方として頻用されてきました。生のものを生姜(ショウキョウ)といい、乾燥したものを乾姜(カンキョウ)と呼ばれています。日本には弥生時代に渡来されたようです。生姜を食べると歯をかみしめるところから、「はじかみ」と呼ばれたようです。漢方の原典といわれる『傷寒論』には、「生姜は体内のすべての臓器を活性化させ、体を温める。取り除き、消化を助ける」とあります。中国の、『本草綱目』には、「生姜は百病を防御する」とあり、漢方薬の70%に生姜が含まれています。生姜は、寿司を食べるときにガリとして一緒に食べますが、これは、強力な殺菌効果で、生魚などによる食あたりを防ぐ作用があります。健胃作用により食べすぎによる胃腸を保護してくれます。アメリカでは、国立がん研究所が調査した健康に効果がある食品を調べたデザイナーズフーズでは、トップランクに生姜が入っています。16世紀イギリスでは、ペストが大流行しましたが、「生姜を食べた人は死ななかった」といわれて、ヘンリー8世は、生姜の食用を奨励しました。それ故に現在でも、生姜入りのパンが売られています。総合作用によるものだとされてます。ジンゲロンは、血行促進作用があり、体を温め冷え性を改善します。昔から風邪の引き始めに生姜湯を飲むとよいとされています。ダイエット効果が期待できます。鎮痛作用)強い炎症を抑える作用があります。昔からのどの炎症には、生姜湯や生姜汁が飲まれてきました。アレルギーを激化させる活性物質である炎症性サイトカインを抑制する作用があります。よって関節炎や通風にも良いようです。物酔い二日酔い、つわりの吐き気を抑える作用があります。吐き気は、神経伝達物質セロトニンが胃腸の運動を激しく亢進させると起こります。ジンゲロールは抗セロトニン作用があります。4唾液、胃液、胆汁の分泌亢進作用(消化促進)生姜は世界中の料理に使用されています。その辛味成分は、臭覚を刺激して食欲を促進します。唾液分泌を促進して、消化吸収を助けます。肉などのタンパク質分解して、消化を促進します。豚肉のショウガ焼きは、理にかなっています。5抗潰瘍作用ラットを用いた実験では、ジンゲロールとショウガオールには、胃潰瘍の発生を抑える作用があることが証明されています。めまい予防・改善10抗酸化作用ジンゲロールやショウガオールはフェノール性物質であり、抗酸化作用があることが確認されています。酸化の早い肉類や魚介類など食べるとき生姜を入れれば、脂質の酸化防止になります。生体内の疾病の予防や老化防止になります。2009.11.4今年も残すところ2ヶ月となりました。インフルエンザの大流行が迫っております。使用できるのは来年の3月以降と言われています。動物の身体に入っていかないと生きていけません。よって湿度が高い部屋では感染する可能性は少ないようです。免疫力のしっかりした健康体にはなかなか感染しても繁殖することはないようです。ウイルスの好物は、人間の汚れた血です。新陳代謝が遅いと老廃物がたまって血液は汚れます。このような体質の人の体は、ウイルスや細菌、菌類が繁殖しやすい環境だといえます。この粘膜質がウイルスの喜ぶ感染ルートとなります。喉の調子がいつも潤っているかが大切です。口や鼻から入ったウイルスが喉に達するのは時間の問題です。現在流行しているインフルエンザは弱毒性のウイルスで、肺のなかで繁殖しますが、他の器官には移動しません。これが、強毒性になると身体全体にウイルスが侵入して死に至る危険性が高くなりますが、人間と型が違うので、侵入することが難しいようです。いずれにしても、日頃から健康管理をやっていくことが予防になります。冬は身体が冷えるので、身体を温める工夫が必要です。ストレスをためないことが大切です。身体を温める食品として生妾があります。漢方薬の70%には、生妾が入っています。飲み物として、梅しょう番茶、生姜レンコン湯、生姜紅茶、など生姜を入れたものがあります。良くしてくれる冬にはお薦めの伝承療法です。インフルエンザに負けない体づくりを始めましょう。2009.8.11プロバイオティクスとは直訳では、腸内細菌または、それを含む食品のことです。腸内が改善されて、健康にも役立つという健康法が流行しています。ヨーグルトを食べている人が多いことを発見して、ヨーグルトに含まれる乳酸菌が長寿に関係しているという学説を発表しました。これが、現代におけるヨーグルト神話の始まりです。固定観念として植え付けられています。この事実を知っている人は少ないのが現状です。胃腸は、PH3強酸性の胃酸によって食物中のバイ菌を死滅させます。完全に死滅することはできないようで、少数の菌は生き延びて腸内に届けられるようで、これが大切だという人もいるようです。ところで、このプロバイオティクスをさらに深めたのが、プレバイオティクスという考えです。これは、腸内細菌を腸に送り込むのではなく、腸内細菌が繁殖しやすくなる食物を摂り入れることにより腸内環境を整えることを意味します。最近注目を浴びているのは、多糖類です。腸内のエネルギー源になります。オリゴ糖は善玉菌の増殖を助け、血糖値を上げない作用があり今特に注目されています。1995年、英国の微生物学者ギブソンによって提唱されたのが、シンバイオティクスです。プロバイオティクスとプレバイオティクスを両方摂取するという方法です。シン(syn)とは両方という意味があります。医療分野にも応用されて、栄養状態が改善されたとう臨床報告もなされています。いろいろな方法がこれからも出てくると思います。腸内環境を整えることは長寿の源であり、健康になる第一条件だといえます。2009.2.1ニンニクにはアリインというタンパク質が豊富に含まれています。空気に触れてアリインがアリナーゼと呼ばれる酵素の作用でアリシンという成分に変わります。このアリシンがニンニク特有の強烈なにおいの正体で、人々にとって正義の味方のスーパー成分なのです。風邪の細菌やインフル工ンザのウイルスに対しても抑制するだけでなく、致死させるはたらきがあるともいわれています。これを破壊しますので、風邪をひきにくくなり、もしひいたとしても、あまり重くなりません。日頃からニンニクを食べ、免疫力や体力をつけておくことが大切です。ニンニクには風邪予防のほかに、さまざまな薬理作用があります。酸素と結びつきやすい性質をもっているため、活性酸素に利用されて体外へと排出されます。ニンニクに含まれるアリシンなどの成分が酸化されることで万病の原因となる活性酸素の発生を事前に防ぐことができるのです。ニンニクにはスコルジニンという栄養成分も含まれています。変える役割をしたり、疲労回復に役立つビタミンB1の働きを促進する作用があります。このことから更年期に見られる症状の倦怠感を取り除くのに効果的であると考えられています。冷え性や不眠症にも効果が期待されています。血流を助ける働きもあるといわれています。その含有量は朝鮮人参より上回っています。このようなスーパー成分のアリシンを多量に含むニンニクでも食べ過ぎると胃腸の粘膜を荒らしたりします。そのため胃の弱い人が空腹時に食べると胃腸の不調を起こすおそれがあります。摂取には注意が必要です。熱を加えて調理するとアリシンの量は減少してしまいます。胃のなかの胃酸で分解してしまうことになることから、アリシンの適宜な摂取方法として、いまサプリメントが注目を集めています。2009.1.28新型インフルエンザの出現がいつになるのか。現在予想はできないが、過去に起こったスペイン風邪などには、4000万人が死亡している。現在タミフルなどが、準備されているが、実際この薬品が新型インフルエンザに効力を発するという保障はない。タミフルを貯蓄している日本政府は、どうするつもりなのか?この耐性ウイルスの発生はノルウェーという説があるが、はっきりしていない。病院でも、耐性ウイルスが発生している可能性がある。消毒すればするほど、ウイルスは耐性をつける可能性が大きい。自然界に人工的な影響を与えると、しっぺ返しがくるように思える。先日も、病院でインフルエンザが蔓延して、死亡者が出た。先生もワクチンを打っていたが、効力がなかった。毎年ワクチンを打たなければならないが、そう言っている間にも、変異しているので、本当に効力があるか、はっきりしない。日本政府は、新型インフルエンザの爆発的流行(パンデミック)は必ず来るだろと、予測している。日ごろからの、免疫力をつける生活をすることが、まずは考えるべきであろう。2008.10.25パパイヤは、メディカルフルーツとして、コロンブスによって世界中にもたらされました。15世紀の大航海時代、船旅でつかれた船員たちの体を癒しました。青いパパイヤには、栄養価が高く重宝されています。なんといっても、注目したいのは、含有する酵素です。酵素は、身体のさまざまな消化や代謝を助ける重要な働きをします。現代人は、食べ過ぎによる消化酵素を多く浪費しています。消化不良は、万病のもとといわれています。このパパイヤには、果実の中でも酵素が多く含まれているものの一つです。パパイヤに含まれる酵素であるパパインは、タンパク質を分解する酵素の一つです。肉が柔らかくなることが知られています。タンパク質は、胃の中で分解される為とくに胃に負担が掛かります。胃酸によって強力な酵素として生まれ変わるのです。パパインには、脂質や炭水化物も分解する働きがあります。消化不良や胃のもたれを緩和する作用があります。高脂血症や糖尿病、高血圧などの症状改善にも効果が期待されています。逆に減っているという結果がでています。食事内容は、変化していて、動物性脂肪や蛋白が多くなっています。メタボとかいわれて、腹回りで出世に響くとかなんとかで、肥満は今や現代病だといわれています。血液の病気や心臓病などないようです。人間は自然から離れた結果、得たものもあるが失うものを多かったようです。食事以外に重要な要因だとされるのが、自動車依存症、テレビの過度の視聴です。富裕層しかもてなかったようですが、現代は、かなりの人が自動車を所有できます。わずかな運動も奪ってしまいます。テレビもなんとなくつけている人が多く、運動停止状態がつづきます。世界の食卓を旅した服部料理学校の服部先生は、日本人はテレビを中心に食事をする唯一の民族だと言っています。いえば、昔はチャンネルを手で回したが、現在はリモコンです。便利さの影に肥満があるかもしれません。最近はテレビの録画も簡単にできるので、見たいものだけ録っておいて後で見るのも良い方法かもしれません。生活スタイルは多様化していて、個々に差があります。基礎代謝をいかに上げるか、個人が生活全体から見直す必要があるようです。アメリカでもっとも癌に効果がある食品として頂点にたちました。肉体の疲労回復に使っていたようです。この臭い成分が、アリシンといわれるイオウ成分です。胃が弱い人は、このイオウ成分で、胸焼けしたりします。生のニンニクはあまりお勧めできません。韓国人は、軽く焼いて、食べるそうですが、日本人は胃腸がつよくないので止めた方がよいでしょう。最近出回っている無臭ニンニクは、イオウ成分が少ないように思います。ニンニクの効果は、ドイツでは、医薬品として認可されていて、その効果が認められいます。効果をまとめると、1.高血圧を改善する。2.コレステロールを下げる。3.中性脂肪を下げる。