レシピL4YOUでは梅の万能調味料の梅マヨネーズ作り方が紹介されていました。この梅マヨネーズの作り方を伝授してくれた人は、料理研究家の杵島奈緒美さんという方。毎年30キロの梅干しをつけるという梅干しのスペシャリスト。梅干し料理の本も多数出されているとか。梅ペーストを作るまず、梅ペーストを作っておく。梅干しの種を取って、梅干しを包丁で叩くようにしてペースト状にしてタッパなどに入れておき、いつでも使えるようにしておく。冷蔵庫に保存しておく。この梅干しペーストがポイントになる。これにつけるだけでも漬物になるという。梅マヨネーズの作り方は先ほどの梅ペースト(大さじ2)とマヨネーズ(2分の1カップ)を混ぜるだけ。驚くほど梅の風味がマヨネーズにしみ込んで、さっぱりとした味わいになるそうです。次に紹介していたのが梅マヨネーズを使ったレシピの作り方。海老梅マヨの作り方1油をひいたフライパンでニンニク1片をみじん切りにしたもの入れて加熱。2次に背わたをとった海老(中)10尾を入れる。大さじ2の水と大さじ2の酒を加えて少し煮る。3水分が飛んだら、梅マヨネーズ(大さじ3)と練乳(大さじ2)を混ぜ合わせたものを加えて、軽くいためて完成。梅マヨネーズの作り方とレシピの紹介でした。満天青空レストランでは、スーパーフードのアマランサスという雑穀を取り上げていました。L4YOU!今、スーパーの野菜売り場に行くと野菜の値段がけっこう高いです(汗)。そんな時だからこそ、野菜は大事に食べたいところ。黒舞茸のアヒージョの作り方11月24日の満天青空レストランでは黒舞茸を紹介していました。なんでも黒舞茸は普通の舞茸とは違って香りと旨味が格段に違うそうです。スライスチーズがポイントあさイチでは、ミニポットパンの作り方を紹介していました。食パン一斤まるごと使ってごちそうに変えるテクニックの一つでした。番組では家庭にある6...記事を読む簡単ぬか漬けの作り方!ぬか床のニオイと酸っぱさの解消法!あさイチぬか漬けの健康パワーが注目されている。あさイチ8月27日かぼちゃのわたを使った、かぼちゃのわたかぼちゃジュースがあさイチで紹介されていました。主治医が見つかる診療所ではパプリカのきんぴらの作り方を紹介していました。北信地方に住む長野県民にとってはなじみのおやつが存在しているという。粒々食感がたまらないとか、腹持ちが良いなどと評判がよく、大人から子供まで...記事を読む日本代表のサムライ飯とは?家庭でも作れる裏メニューとは?ザックジャパンの勝利を支えるのに欠かせないのがサムライ飯。今日のL4YOUではべジブロスとよばれる野菜だしの作り方が紹介されていました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。