「小屋のまかない丼」は、新鮮なお魚数種類のタタキ(なめろう)をお味噌で和えて秘伝のゴマダレをかけた名物丼。「まかない丼」というコンセプトですから、魚は都度、変わります。今日は、イナダとカンパチ。「海幸丸」の栗原さんから届くのですが、栗原さんも真剣な漁師さんで、船上で生け簀に移して、脱血&神経締めを施しているそう。美味しさが格別なんですね。ちなみに「アールキューブエコ」の網本欣一さんから届くお米も、もちろん無農薬。美味しさだけでなく、安心安全なども考えた飲食店運営。のっけから素晴らしい1軒に出会えました。ベストグルメショット!レポートのつづきをお楽しみください!テーブル12席、小上がり8席、カウンター4席のほか、デッキ32席も。開放感溢れるデッキの席へ。「小屋のまかない丼」。全国丼連盟の【第一回全国丼グランプリ(2014年)】において、海鮮丼部門で金賞も受賞しています。地海苔を用いたお吸い物を、“だし”感覚で丼にかけて、だし茶漬けのように頂いてもGOOD。ポワソン」という魚介のアラを用いた濃厚なスープをヒントに考案!お刺身も、熟成しています。今日は本マグロと、ヘダイ。熟成魚の味わいがよく分かります。して甘みが広がります。生け簀もあるから海産物の鮮度抜群!江の島へと向かうと右手に聖天島公園が見えてきます。その公園を抜けたあたりに佇むのが、海鮮料理で話題の『きむら』。「戦前は、さざえやはまぐりなどの貝類の卸だったんです」と、2代目の木村紘一さん。今回いただいたのは、「つぼハマ定食」。さざえのつぼ焼きと、はまぐりが4つ。汁もはまぐり(あさりのことも)が登場しました。さざえのつぼ焼きは、朝から仕込むんだとか。今日のは大ぶりなので1個。小さいときは2個だそう。さざえは地元の七里ヶ浜で採れます。はまぐりは、外房から。注文が入ったら水槽から採り、醤油や出汁昆布、カツオ、酒などで作成した特製の醤油ダシと共に焼いて完成。「きんめ煮付け定食」もおすすめ。きんめは小田原とか伊豆あたりで採れるそう。新鮮なきんめが朝に届いて、うろことか内臓を丁寧に取るのだとか。作成した自家製の煮汁を加えて十数分煮付けて完成。旨みたっぷりの肉厚きんめは、ほんのり甘めな仕上がりで、もう、素晴らしいとしか言いようがないです。ベストグルメショット!レポートのつづきをお楽しみください!海鮮料理で話題の『きむら』。昭和39年の東京オリンピックで江の島がヨットの会場になったのを契機に、食堂へと変えたのだとか。している、と思ったのは1階の話でした。2階へと向かえば、大広間。1階13席、2階26席。全部で39席!戦前は、さざえやはまぐりなどの貝類の卸だったんです」と、2代目の木村紘一さん。店内には生け簀があり、活魚や貝類がわんさか。注文が入ったら水槽から採り、醤油や出汁昆布、カツオ、酒などで作成した特製の醤油ダシと共に焼いて完成。「きんめ煮付け定食」はダイナミックさも素敵ですね!きんめは小田原とか伊豆あたりで採れるそう。つぼハマ定食1,500円、きんめ煮付け定食2,200円お店の詳細は、はんつ遠藤さんのブログでご紹介とにかく、しらす三昧。」は、オープンから夜までずっと行列が続く、大の人気店です。こちらは生しらすが有名なのですが、実は取材に伺ったときは禁漁期間(1月~3月中旬)。ご紹介するのは生しらす以外の3品です。「しらすのかき揚げ」。釜揚げしらすは、由比ガ浜などから仕入れて、天然塩で塩分濃度も低めに茹で揚げています。そんなしらすをかき揚げにしたのが、こちら。軽い食感、香ばしい味わい。「しらすのかき揚げ」が載った丼もあります。続いて「釜揚げしらす丼」。釜揚げのしらす自体が柔らかくて旨味たっぷりで美味。これを、卵の黄身と特製ポン酢で頂きます。最後が「釜揚げしらす3色丼」釜揚げしらす、ネギトロ、いくらが載った丼。こちらは、ごはんを赤酢で仕上げています。ネギトロやが生の海産物なので、ごはんも熱々ではなくて、ほんのりと温かい程度でまとめています。釜揚げしらずの味わいはもちろんいいですが、ネギトロやいくらの鮮度も良く、まさに、ヤミツキの味です。ベストグルメショット!レポートのつづきをお楽しみください!江の島に入って数百メートルのメイン通りの片側には、美味なる飲食店が軒を連ねています。「しらすのかき揚げ」は、サクサクと軽い食感と香ばしい味わい。「しらすのかき揚げ」が載った丼もあります。「釜揚げしらす丼」は、釜揚げのしらす自体が柔らかくて旨味たっぷりで美味。これを、卵の黄身と特製ポン酢でいただきます。「釜揚げしらす3色丼」は、釜揚げしらす、ネギトロ、いくらが載った丼。ネギトロやいくらの鮮度も良く、まさに、ヤミツキの味。「しらすビール」まで、ありました。しらすエキス入りで、黒ビール風の発泡酒なんだとか。前ページ123次ページ掲載の内容は記事公開時点のもので、変更される場合があります。Articles沖縄・那覇市でご当地グルメを堪能。ontrip-jal北海道・函館のおすすめグルメ10選。ontrip-jal種子島でおすすめの美味しいお店9選。ontrip-jal福井のグルメを満喫。毎月2回、あなたの運勢を占います。ontrip-jalお役立ち鏡リュウジの旅占いパワースポット浅草は雨でも楽しい。濡れずに1日を満喫する観光プラン東京の人気観光地のひとつ、浅草。着物で観光スポットを巡ったり、食べ歩きで浅草名物を堪能したりと、街歩きを楽しみに訪れる方も多いでしょう。旅行当日に雨が降ってしまったら、がっかりしてしまうかもしれません。大丈夫、浅草には悪天候でも楽しめる場所がたくさんあるのです。今回は、天気に関わらず充実した1日を過ごせるおすすめ観光スポットを、アクティビティやグルメなどジャンル別に紹介します。恋に効くスポットin函館Best10ロマンチックな街、函館。それは恋に効くスポットが多いということです。北海道出身のJAL客室乗務員が恋人にお勧めしたいスポット順に勝手にランキング形式にしてご紹介!付き合いたてのカップルも、大人のカップルももちろんご夫婦でも。