今では、糖質○%オフ、糖質ゼロなど健康に良さそうと思われる食品をたくさん見かけるようになりました。糖質や糖類ってなにが違うのでしょう。なんだかややこしいなぁと思っていませんか。なんとなくわかっているようで実際はわかっていない方もいらっしゃるかもしれません。どんな違いがあるのかみていきましょう。糖類と糖質の違いは?糖質というのは、人が活動するためにエネルギーとなる栄養素です。ごはんやパン、うどん、パスタなどの炭水化物は、分解されて糖類になります。炭水化物の中に糖質と糖類が含まれているのです。糖類は、糖質の中に含まれます。糖類の特徴は、甘いということです。血糖値が気になる方にとっては、糖類をとると血中の血糖値が上がってしまいます。この糖類を単糖から、多糖類のオリゴ糖などの摂取にきりかえるだけで、血中の血糖値はすぐに上昇せずにゆっくりとなります。糖類と糖質の違い、おわかりいただけましたでしょうか。炭水化物にどちらも含まれているということです。糖質ゼロであれば、糖類ゼロとなります。ところが、糖類ゼロであっても糖質ゼロにはならないのです。ここで炭水化物についてみていきましょう。炭水化物を知る!炭水化物は、食物繊維+糖質でしたね。食物繊維は、積極的にとりたい成分ですから、一概に炭水化物をとらないということは考えない方がいいですね。気を付けなければならないのは、糖質おさえめの食品と表示されていても実際はそうではないものがあります。クッキーやパン、発泡酒についてみてみましょう。9.7gと表示されていたとします。炭水化物が多いと思われるかもしれませんが、糖質も含まれていますが、食物繊維38%含まれています。糖類の量にもよりますが、食物繊維がたっぷり入っていれば、血糖値の上昇は抑えれます。0.5gこれだと食物繊維がほとんど入っていませんね。糖質おさえめと書いてあっても、この場合は、炭水化物=糖質になっています。このときの糖質ですが、原材料名も見ておくことが大切です。原材料名に砂糖などが入っていれば、糖類が入っているということになります。糖質70%OFFと書かれています。このように炭水化物に糖質と食物繊維が記載されています。糖質70%OFFと記載されているように糖質と同等以上の食物繊維が入っています。ビールは、糖尿病の方にはよくないといわれていますが、食物繊維の量が多いので多少飲んでも血糖値の上昇は抑えられるわけです。余談ですが、ナトリウムの成分表示がされていますよね。ナトリウム=塩分と思っていませんでしたか?実はそうではないのです。ナトリウムの量を2.54倍したものが食塩の量となります。やって栄養成分表示と原材料名は見るように心がけましょう。「糖類ゼロ」って書かれている商品は、本当にゼロ?商品のパッケージに糖類ゼロと書かれてあればこれなら安心と自分に言い訳をしながら、食べていませんか。ゼロだから全く入っていないと思っていたら、実は違うんですよね。微量かもしれませんが、容量が多ければその分、糖類をとることになります。気を付けないといけません。実際は、食品表示法の食品表示基準で定めらているのです。(出典:消費者庁)食品100g当たり(100ml当たり)の含有量が下記のとおりだと「ゼロ」の表示が出来るのです。未満このように、商品をみたときに、「糖類ゼロ」などと書かれているものをそのまま受けとるのではなくて、商品の裏側に記載されている原材料名や栄養成分表示を細かくみて商品を購入しましょう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。大人の虫歯は子供の虫歯と違う!なりやすい原因はコレ。痛みがないのに進行してしまうのが大人の虫歯。ゲンキの時間】で痛みがない沈黙の虫歯について放送していました。...生姜の食べ方で効果が違うって知ってた?冷え性改善、高血圧にも!生姜は、冷え症にはいいと聞いたことがあると思います。生姜を食べるというよりもより良い食べ方というのがあるんです。基準値をちょっとくらいなら超えても安心と思っていました。ところが、それが落とし穴らしいんです。B判定だからと思って油断するのはキケンだそうです。...不眠の原因はセロトニン不足かも。睡眠に関する不安や不満があるとつらいですよね。本来、人には自然に睡眠薬が備わっているんです。それはメラトニンという物質。...夏に向けてヒップアップ。やり方、間違っていませんか?ここのところ、ヒップアップしたくても、どうしていいのかわからないままでした。年齢とともに二段腹ではなく、二段尻になってきている感じ。食べ方2019/02/13網戸の張替え方法。