2019年最終営業が終了しました。100年以上続く『濱辰』の伝統。明治37年創業の濱辰商店は、和歌山市でもっとも歴史のあるかまぼこ専門店です。和歌山県は温暖な気候と豊かな自然に恵まれた場所で、美しい海から贈り物が届く、かまぼこ造りに最適の土地です。その和歌山で100年以上かまぼこ造りを続ける濱辰商店は、伝統の名に恥じる事なく、また奢る事無く、お客様の「美味しい」のために、これからもかまぼこを造りつづけます。手作りの製法にこだわりを。『濱辰』のかまぼこ造りの原点にあるのは、素材の味を活かすということ。自然で生に近い味にこだわり、手間を惜しまず石臼を使って手作りで練り上げるのは、すり身の質や硬さ・温度により、長年受け継がれた職人の手の感触で味が決まるからです。魚の持つ旨みを逃がすことなく、しなやかでプリプリとした弾力と心地よい歯ごたえを生み出すための『濱辰』伝統のこだわりです。