和歌山マリーナシティホテル【公式】LANGUAGEJapaneseEnglishホテルベーカリーのパン・パティシエのケーキが楽しめる和歌山マリーナシティホテルのカテリーナ。「カテリーナ」-日光と海とガーデン。自然を感じながら寛ぐ贅沢なひととき明るい日差しが差し込む店内。ヨットハーバーが一望できるテラス。コーヒーの薫りに誘われてお気に入りの本を開く。「カテリーナ」はそんなリゾートホテルにふさわしいカフェテリアです。時間と共に表情の変わるガーデンの景色を眺めながら、ゆったりとした時間をおすごしください。(税別)甘さ、酸味、苦みのバランスのとれたヴァローナ(カラク)を使用したチョコレートタルトです。(税別)シャンパンを煮詰めて味を強くし、相性のいい白桃と組み合わせたムースをドーム型にして、苺のジュレでグラサージュした一品です。(税別)新鮮なリンゴを丁寧にソテーしてバニラの香りを乗せたデザートです。¥250デニッシュ生地にビーフシチューを仕込んで彩り野菜とチーズをトッピングしました。¥100ストロベリー風味の生地にガナッシュチョコを挟んだハート型の可愛らしいパンです。¥200アーモンドチョコを上質な発酵バターで包んだクロワッサンです。¥240サックリとしたデニッシュ生地にウインナー・チーズ・トマトを乗せ、バジルソースで焼き上げた惣菜パンです。¥240デニッシュ生地にホワイトチョコクリームとオレンジを花のように乗せてみました。ほおばった時の生地と具材の取り合わせをお楽しみください。¥200待ち遠しい春をイメージし、桜風味が感じられる優しい味わいの生地で桜の花を形作った一品です。(税別)桜の葉と花の塩漬けを使い、少し塩味を感じるティラミスに仕上げました。(税別)ソフトなシュー生地を丁寧にロールにし、その上に様々な味が楽しめるフルーツをたっぷり盛り付けました。(税別)爽やかな香りのジャスミンと苺を2層のムースにし、トッピングには春苺と見た目にも美しいバラのエディブルフラワーを添えてみました。ケーキの紹介ホテルパティシエが作る色とりどりのケーキ店頭には、ホテル専属のパティシエが和歌山産のフルーツをふんだんに使って一つ一つ手作りしたケーキが並びます。毎月季節のフルーツを使った新作ケーキもたくさんご用意しております。記念日にはアニバーサリーケーキのご予約も承っております。Roll花蜜ロール和歌山の特選素材を使い、まるでカステラのようにしっとり柔らかな生地と濃厚で上品な甘さの特製クリームのロールケーキ。希少な「みかん花蜂蜜」と厳選した生クリームを加え、手作業でじっくり煮詰めた生キャラメルをアクセントに使っており、パティシエのこだわりがつまった逸品。37年創業の老舗養蜂場。4代目の若きオーナー西村氏の作るこだわりの蜂蜜は、濃厚でしっかりとした味わいが特徴です。パンの紹介パン職人が焼き上げる逸品カフェ&ベーカリー「カテリーナ」のパンはホテルベーカリーでの手作り。毎日、早朝からパン職人達がパンを焼いています。テイクアウトだけでなく、カフェでもお召し上がりになれますし、「カーロ・エ・カーラ」のお食事の際にも登場いたします。Bread高級食パン「プレミオ」パン職人の想い様々な高級素材を取り寄せ、試作を繰り返して完成した「プレミオ」。選び抜いた素材の上品な味わいをギュッと凝縮させました。焼かずに召し上がれば、耳まで柔らかいしっとりした生地の深みある味わいを、トースターで焼くと、表面はサクサク、中はもっちりした食感と小麦の香ばしさをそれぞれお楽しみいただけます。私たちの自信作を、どうぞご堪能ください。■はるゆたか北海道産の最高級小麦。味わい深く、優しい甘みが特徴。した食感に仕上がります。滑らかで爽やかな味わいが印象的な、大量生産のできない国産高級バターです。薪を使った釜で炊くという昔からの製法で作った、ミネラルたっぷりで甘みのある自然塩です。癖のない美味しさで、他の素材の味を引き立てます。※焼きあがりは毎日10~11時頃です。ご予約好評承り中!カフェにて「プレミオトーストセット」¥850もご用意しております。Breadヒョウ柄食パン見た目のインパクト抜群な「ヒョウ柄食パン」が登場。いちごとココア風味の2種類があり、どこを切ってもかわいいヒョウ柄が現れ、写真映えすること請け合いです。ご家族のご朝食やプレゼントとしてもお勧めです。カフェメニューホテルロビーの喫茶エリアでゆったりとホテル内の雰囲気を楽しみながらくつろいでいただくもよし。お天気のいい日は喫茶エリアのすぐ外のオープンカフェエリアで太陽の下、リゾート地ならではの開放感を味わいながらのんびりすごしていただくもよし。どちらも気分次第で好きなお席をお選びいただくことができるリゾート気分いっぱいのカフェ。シェフの気まぐれスープブランチカテリーナで一番人気のカフェメニュー。シェフ特製の具だくさんのスープとカテリーナのパンがセットになった、ボリュームたっぷりのセットです。(具材は日によって異なります。詳しくはスタッフまで)¥900プレミオトーストセット和歌山マリーナシティホテルの看板商品である、高級食パン「プレミオ」を店内で。パティシエが選んだ3種のジャムと上質なバターで楽しむ、高級食パン「プレミオ」のトーストとコーヒー(または紅茶)のお得なセットです。選び抜いた素材の味を、どうぞご堪能ください。(ビール)生ビール(プレミアムモルツ)¥850当店では未成年の方、お車を運転される方へのアルコール類の販売は控えさせていただいております。※上記料金はすべて税別です。地元で採れる食材を使ったデザートを。お客様の好みやニーズに合った、見た目にも楽しめるケーキを作るべく、和歌山の食材を研究する毎日です。和歌山マリーナシティホテル、そして「カテリーナ」の、ここにしかないお菓子のスタイルを構築できれば、と思っています。KAMIJIMAフレンチレストラン「ルシャンドピエール」、丸の内ホテルで修業の後、渡仏。Mer」、丸の内ホテル、沼津リバーサイドホテル、ホテルジャパン下田で勤務。和歌山マリーナシティホテル・カフェ&ベーカリー「カテリーナ」シェフパティシエに就任。目の前に広がる青い海と緑のガーデンがカフェの雰囲気をやわらげ、明るい日差しが感じられるとても落ち着きのある空間です。オープンテラスエリアなら太陽のあたたかな日差しや、爽やかな潮風を感じながらリゾート地ならではの開放感を味わえます。「カテリーナ」Next...誕生日ケーキ記念日や大切な日には、ホテルパティシエ特製ケーキで、大切な方を笑顔に。