料理・レシピ料理・レシピ2017-02-10あじのハーブ焼き料理・レシピ昨日、スーパーで安売りだった鯵とパプリカ。料理・レシピエジプト人のお友だちが先月から1ヶ月間里帰りをしていました。年始めに彼から「エジプトで何か買ってくる?欲しいものない?」と聞かれたのですが、「特に欲しいものないから、楽しんできてね」と言った翌日にまた電話があったので、「あっ!!クナーファが...クナーファ2017-02-09牛肉とジャガイモの煮込み料理・レシピ今日は霙が降って寒いので、暖かいシチューが食べたい!でも、クリーム系はマカロナ・ベシャメルとかポタージュで食べてるし。言うことでシチューかな?煮込みかな?みたいな物を作りました。これに普通の白いご飯は合わない気がしたので、バターライ...牛肉とジャガイモの煮込み2017-02-08鶏肉とジャガイモのアヒージョ料理・レシピ昨日、オフィスでアラビア語の先生が以前買って放置していたジャガイモとにんじんを見つけたので、本日はそれらを使ってランチに。エジプト火曜日はアラビア語講師のお誕生日会。日曜日がお誕生日だったのですが、月・木はマダムが断食をしているので、火曜日にお祝い。そこで、先生の大好きな「ルッズ・ビ・ラバン」と「マカロナ・ベシャメル」を作りました。「マカロナ・ベシャメル」は、ラザニ...ルッズ・ビ・ラバン2017-02-08鱈のカレー風味から揚げ料理・レシピ月曜日は、マダムがエジプトに送金したいと言うので、銀行に行って海外送金の手続きを一緒にしました。料理・レシピ本日のランチは、昨日残ったパセリ入りのパン粉を更にタイムを加えて、スーパーで昨日の目玉だったかじきを焼きました。アボカドも安かったから、サラダに。「かじきのハーブパン粉焼き」2017-02-01職場のランチ復活!!料理・レシピ今まで職場で皆でランチをしていましたが、ここ数年の外交官がケチだったのでそのシステムがなくなっていました。今度のマダムは良い方で、一緒にランチを食べたいと言う事になり、本日より復活です。これは、山形で生まれたラ・フランスの自然交雑種だそうです。ラ・フランスより大きいです。フェリシモの「樹上完熟」の果物を毎月送ってくるシリーズで、1月は「シルバーベル」がいつも届きます。料理・レシピ最近のランチは皆バラバラに食べているのですが、私とエジプト人のランチタイムが他の人たちより遅めです。年末年始は、11月終わりに着任した経理担当のマダムと旦那様とアラビア語のファトヒ先生とで、近場の案内と渋谷・横浜に初売りと観光兼ねて出掛けました。「コシャリ」はエジプトの国民食とも言うべき食べ物。エジプトの街中にはたくさんのコシャリ屋さんがあります。コシャリ屋さんはコシャリしかメニューにないお店が多い。エジプト11月の終わりに着任した経理担当のマダムが、「マハシー」とチキンを作ってきてくれたのが先週の月曜日。「マハシー」とは「詰められたもの」と言う意味で、フレンチの「ファルシー」と同じだと思います。料理・レシピすっかりぼ〜っとしていて、ランチの材料を買い忘れた。ごま油...大さじ1と1/2、鶏ガラスープの...鯖の味噌煮缶で一品2016-11-27チーズカレーマフィン料理・レシピ今日は「チーズカレーマフィン」を焼きました。デーツはアラブの「なつめやし」の実です。アラブでは皆が食べています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。