滋賀県産の小麦粉を使用し、さくさくほろほろになるように焼き上げた、当店看板商品のクッキーです。Sugi流にアレンジを加えました。180円+税当店のマドレーヌで大切にしているのは、中心をぷっくり焼きあげ食べごたえのある、シンプルでも奥深い味わいになっております。170円+税当店のフィナンシェはひと味違います。フランスの伝統菓子であるビジタンティーヌ(フィナンシェを高温で焼き上げたお菓子)をアレンジした半生菓子です。220円+税フランスの伝統菓子に地元滋賀の酒粕を加えれば良いアクセントになるのではと試行錯誤を重ねた焼き菓子です。レモンと日本酒の風味がとても相性バッチリで爽やかな商品です。200円+税ドライフルーツを草津にある太田酒造の琵琶湖ブランデーにしっかりと漬け込んだお酒の風味がしっかりと感じられるパウンドケーキです。黒豆の良さを引き出すため、バター量が多いパウンド生地ではなく、口当たりの良いカステラ生地でしっとりふわふわに焼き上げました。他の半生菓子とは違った、和の風味豊かな和洋菓子をお楽しみ下さい。