期間:2013年12月1日(日)~2014年2月28日(金)2011年・秋に産声をあげた「にいがた朝ごはん」。お宿の若旦那たちが日毎集まり育てたこのプロジェクトの秘密に迫る!「にいがた朝ごはん」が美味しい理由。雪まつりや保存食など冬を楽しむ暮らしの工夫もたくさん。県内22の地域が総力をあげて展開中の本プロジェクトは、海の幸あり山の幸あり。その個性豊かな朝ごはんを生んだ土地とは?美味しい朝ごはんの思い出をご自宅でもお楽しみいただけるよう、地元食材を商品化した“ごはんの素”。