刺身で食べたいけど、なんか怖い...かといって煮つけはつまらん......そうだ!昆布があるぞ!!!昆布締めにしよう!!!ということで作るのも食べるのも初昆布締めです。”おさしみ用昆布”実は以前オーナー様からお土産でいただいていました。渡邉と、自分(佐藤)が釣ったヒラメで...と話しておりましたが、夢叶わず。半日後がこちらおっ水がでてるでてる渡邉が2日くらい置けって言ってたけどとりあえず我慢できないし食べちゃおっということで半分実食!おぉぉ、おいしそうや...昆布の香りがほのかにしますとりあえず何もつけずにいただきまーす昆布の風味がしておいしい!昆布締めはじめて食べたから何が正解かよくわからないけどおいしいぞ!!醤油つけなくても十分おいしかったです!半分は我慢して。2日後ですさらに水が出てるネバネバ度も増しています半日より透明感がすごい!ほーらお皿の向こうが透けて見えますよーキラキラしてるっ!とにかくこんなに薄く捌けたことを誰かほめてください。味は2日目の方が昆布の風味がさらに際立ち、絶品でした!!こりゃ昆布締めはまりそうです。残りは天ぷらにヒラメのように身がほわほわというよりタラのように身がしっかりしていましたトウジン。見た目の数倍おいしいです!!+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+アカムツは安定の炙りです笑ブログ的にはつまらない...でも欲には勝てない!!もう、食べたくて食べたくて仕方がなかった!はーおいしい。