ガスパチョが登場して、気分はスパニッシュたまご料理って、それほど好きではないのであんまり作らないんだけどね。?って、単純にご近所のmi-cちゃんから美味しい卵と、実家の母から採れたてじゃかいもを大量にもらったので。■ってのが一般的かな。☆卵とじゃがいも以外の野菜はあるもの、好みで構わないと思います。1.じゃがいもを1cm幅の食べやすい大きさに切り、ラップをしてレンジで1~2分加熱。硬めくらいがちょうどよい。2.玉ねぎをスライス、トマトなどは1cm角くらいに切る。3.卵を割りほぐし、塩・コショウ、牛乳、刻みパセリを加えて混ぜる4.フライパンにオリーブオイルをひき、加熱したじゃがいも、野菜を軽く炒める。5.(4)の野菜を粗熱をとって、卵液の中に入れる。6.フライパンをきれいにして、オリーブオイルを熱し、バターを溶かし、そこに5)を入れる。かき混ぜて、火の通りをよくする。7.大皿などで蓋をして蒸し焼きにする。全体に火が通ったら、皿を底にしてひっくり返す。実はこれ、失敗してしまった。フライパンの中央に卵液がしっかり焦げ付いてしまって、ひっくり返したときに真ん中だけフライパンに残ってしまったのです。下は焦げそうなのに、上の表面はまだ卵が固まらなくて。真ん中の焦げ付いた部分をどうにか修復して、しかも皿にのせてレンジで加熱して、なんとか固まった。うーん、これは安物のフライパンが悪い!と、フライパンのせいにしてしまおう。いうわけで、ワタシのオムレツは逆さま。焼いた面が上になってしまってます。これもまたよしとしよう。ポイントは、普通の作り方よりも、カロリーダウンを狙って、じゃがいもをあらかじめレンジ加熱します。スペイン風オムレツって、最初から全部炒めたら、けっこう油を使うからね。Tweetスポンサーサイト陽気で美味しいメキシカン!などおうちで作れるラテン料理教室。→詳しくはこちらへどうぞ。↑読んでくれてありがとうございます!もしよかったら、ポチっとお願いします。ほんとはきれいに逆さまになるはずだったんだけどね。まー、わからなきゃいいのよね。野菜いっぱい入ったオムレツだから、重たくなく食べれたよ。☆なおちゃんうん、彩りのいい野菜をいっぱい入れて、作ってみてね。今なら夏野菜のズッキーニとかでもおいしいかもね。彩りもよくて、食が進みそうだね。私もトライしてみようっと。夏バテ防止にもなりそうなメニューですね!オムレツって、ご飯食べたくない時にお手軽だしお野菜食べれて良いね~。失敗したとは思えないくらい、美味しいそう。|プロフィールAuthor:querico食はアジアにあり。音楽、ダンス、人生はラテンにあり。港と焼売の横浜で育ち、そして北はメキシコから南はチリパタゴニアまで、ラテンの国をほうぼう歩きました。大好きなのはサルサとアシェとセルベッサと、、、そんなラテンライフを愛するワタシが、ママになって生活が180度逆転!野菜ソムリエ&ラテンなフードコーディネーターのquericoが、日々の食卓ときまぐれラテン料理をお届けします。現在『おうちで作れるラテン料理教室』を開催。メキシコ料理やペルー料理の魅力、そしてよこはま野菜の美味しさをお伝えします。rico!おうちで作れる楽しいラテン料理をご覧ください。最新記事ザ・夏野菜!ナスのドライカレーと横須賀野菜づくしの食卓。(08/04)カレー風味も美味しいよ。(01/16)簡単&しっとり!鶏ムネ肉のピカタ。(09/08)querico:夏の簡単ランチに。(08/19)ぼんじょるの:夏の簡単ランチに。(03/30)まとめwoネタ速suru:まとめteみた.【濃いめのソースで。ソテーおうちで作れるラテン料理教室ラテン料理教室を開催しています。詳しくはホームページをご覧ください。レシピブログレシピブログに参加しています。気に入っていただけたら、ワンクリックお願いします。webdesign-maf。