“かつお節ご飯”を提供する女性の口癖は、まさかの「かつおになりたい!」溢れ出るかつお愛で、多くのファンを虜にする彼女の7つのルールに注目!現代フリーランスという職業の形が注目されていますが、「鰹節伝道師」とも呼ばれている永松真依さんもそのうちの1人です。別名「かつおちゃん」とも言われている永松真依さんと永松さんが提供している「かつお食堂」についてご紹介します。お食堂は、五感を通してかつお感じて召し上がっていただきたいなとシアターや、本などかつおグッズを沢山ご用意しております。7月月13日午後1時25分PDT永松真依さんは鰹節伝道師という肩書をお持ちですが、子供の頃から料理にはまっていて夢を叶えた人とは異なり、学生時代はスポーツウーマンであり陸上部に所属するなど活発な方だったそうです。現在の鰹節伝道師となったのでしょうか。永松さんは、25歳の頃人生の岐路に立たされていました。この先の自分に不安を抱えて悩んでいた時期であった永松さんのその頃の生活といえば、仕事は派遣のアルバイトをやり、仕事が終わるのは夜遅くだったにも関わらず、そこから遊びに出かけて家に帰らないことも多々あったそうです。ご両親も年頃の娘がフラフラしているのはとても心配されていたそうですが、そんな生活に疲れを感じ始めた頃、福岡に住む祖母のところでのんびりしようと思った永松さんは、福岡へと向かいました。永松さんのおばあちゃんは、自宅で毎日手料理をつくってくれていたそうで、それと共に、日本に昔からある食の歴史や、ぬか漬けの混ぜ方など教えてくれたそうです。ある日鰹節削り器を取り出してきたおばあちゃんは、大分の名物でもある「だご汁」を永松さんに作ってくれたそうです。鰹節を削るおばあちゃんの姿を見た永松さんは、その姿がかっこよくて芯の強さのようなものを感じて感動したそうです。日本の食文化の美しさに触れた永松さんは、それをきっかけ鰹節を実際に作っている職人さんに興味を持ち、おばあちゃんからもらった鰹節削り器を片手に、職人さんに会いに行く旅を始めました。計画性はまったくなく、思いついた場所や気になった場所へ次ぎ次へと旅をしていった永松さんは、興味をもったことや知りたいところへ行った軌跡をSNSで発信するようになりました。そんなある日、SNSを見た友達から「鰹節を買いたい」と声をかけられるようになり、また、ワークショップやイベントからも声をかけてもらえるようになっていきました。永松さんの活躍はテレビやラジオでも発信されるようになっていきました。好きを追求していったのちに、お金になっていっていた永松さんは、自然と好きから職業になっていたことがわかったそうです。現在の永松さんは、2017年から週3日限定で鰹節ご飯を提供する「かつお食堂」をオープンすることになりました。7月月19日午前7時04分PDT鰹節ご飯の専門店である「かつお食堂」は、渋谷区にあります。3日間だけで、朝8時から14時まで営業しています。にんにく、バター、醤油、酒、青じそで素早く焼きました。「かつおを食べなさい。カツオがスーパーに並ぶと口癖のように母親が買ってきては食卓に並んだ。小さい頃は「またかつおか。マグロの方がいいな」と思っていたが、大きくなった今、かつおのパワーに惚れ惚れする毎日。鉄分が汗と一緒に流れやすい夏。鉄分に加え、良質なタンパク質、ビタミンB12など、貧血予防に役立つ栄養素が豊富なかつお。7月月28日午前3時10分PDTかつお食堂朝から沢山の皆様に回遊していただき花かつおです。