アマゾン料理編マナウス観光は午前中にサクッと終わっちゃったので、ここでは初めて食べたブラジルの、しかもアマゾン料理をご紹介したいと思います。ランチ、というかちょっとしたおやつ代わりに入った店を。Empório」というビアホールです。「カシャサリア・ド・デデ&エンポリアム」と読むそうです。2階席に通されたのですが、これがなかなか凝った作りのインテリアでテーマパークのよう。1階を見下ろすと壁一面にワインやビール、オリーブオイルや調味料などがずらりと並んだディスプレイが見えます。下の方の棚は実際に販売にも使っているようですが、かっこいいですよね。「お昼がまだだった組」4人のメンバーで、Kzeiroというブラジリアンビールでかんぱーい!ビールはポルトガル語で「セルビージャ」。Kzeiroはピルスナー系でスッキリとしたのみ口。おつまみはソーセージの揚げ物。した生地で巻かれていて、甘いジャムのようなものもついてきた。ポテトフライはマッシュポテトを団子にしてあげたもの。この店は、他のメンバーもランチで来ていたようで、ステーキなどガッツリした料理も美味しかったとのこと。自分たちはここに着いたのが15時過ぎだったので摘んで飲んで終わり。3236-6642営業時間:9:00〜23:00(日曜日は12::00〜22:00)定休日:なし夜は全員揃って決起集会。ミズグチさんがオススメのアマゾン料理店があるというので連れて行ってくれました。「banzeiro(バンゼイロ)」というお店で、マナウスでも有数の高級アマゾン料理店なんだそうです。期待!アマゾン料理の定義があるのかどうかわからないけど、ブラジルの中でもアマゾン川流域の地域で食べられている、アマゾン川で捕れる魚などを使った料理ということなのかな?市場で売っていた、あんな魚が使われているんだろうな。セルビージャはITAIPAVAという銘柄だった。先程のKzeiroよりは苦味の強いビールですが、やはり暑い国のビールなので全体的にサッパリ感は強い感じ。今回の首謀者・・・いや、隊長、ミズグチケンジさん。こんな貴重な機会にお誘いいただいて感謝です!なんだかレモンバターのような味がしたクリームには食用蟻が乗っていた。カリのベーコンが美味しい♪きたっ!あのロールになって売っていたピラルクです。チーズとバナナを乗せてグリルしています。あま塩鮭のようなギュッとした旨味の白身魚に酸味のあるバナナ、淡白なチーズが良いハーモニー。なんだろう・・・いままで食べたことのない味だ。美味い!今後、この旅のご飯でほぼ毎日食べることになるパラパラのご飯とファリーニャ(farinha)。ファリーニャはマンジョッカの粉をバターなどで炒めたもので、ふりかけのようにご飯やパスタにかけたり、魚にまぶして焼いたりしていました。