炊飯器で造る生甘酒の造り方(五合炊き以上の炊飯器で造る場合)【米こうじとご飯で造る場合】~すっきりとした甘さになります~ここがポイント!!1酵素の力が強い米こうじを使う(吟醸米こうじ)22時間ごとによく混ぜる365°C以上にならないようにする(温度計を使うと良いです)炊飯器の保温機能を使う場合のコツ※できあがる甘酒は、その時の米の含んでいる水分量や、最初に入れて頂くお湯の量や温度等によって、手造りの為、若干できあがりの風味や甘さが変わってきます。2混ぜる頻度を増やすこの2点でより甘く、粒が柔らかい甘酒ができあがります。※できあがった甘酒は冷蔵庫で保存して下さい。冷凍保存すると長期保存できます。送料>>店舗のご案内。ご利用案内お問い合せはいOK閉じる。