効果2020年2月9日未明に捕ったハマグリを食べました。左の20Lタンクへ水道水と塩を入れて、そこに錆びた焼き網を敷き、ハマグリを全て入れて、7時間ほどシルト抜きをしました。右の15Lタンクを用意して、2つに分けました。それから11時間後に撮りました。水管が左は出ていて、右は出ていません。大きな差がありました。何度かやったことはあったのですが、比較をしていないため、効果があるかわからず、そのうちやらなくなりました。包丁を入れると良いという話も聞いていて、ネットではステンレスの包丁を入れて、どうかなるわけがないという内容が見られました。昔の包丁は鉄製だったので、手入れを怠ると錆びていたのを思い出しました。何ともわからないものでした。どちらも底にシルトがほとんど出ていなかったからです。アサリやシジミであれば水管を出して、それと一緒に砂も出すとは想像します。錆臭いとかは無く、鉄分が取れて良いため、今後もこの方法を続けようと思います。ハマグリは全て一度に茹でました。殻を捨てて身と汁に分けました。身はしょうゆで数個体ほど食べましたが、この食べ方は簡単で美味しくて良いです。汁はざるで濾して、ペットボトル2Lへ入れて、冷蔵庫で保管することにしました。残った身はレッド・ピクルド・ジンジャー・ボイルド・クラムです。水飴1を入れて一煮立ちして、タッパーへ入れて冷蔵庫で寝かしました。甘辛くて硬くなっているので、酒のつまみによく合います。味噌煮込みうどんを作りました。蛤汁に鶏もも、椎茸、ねぎを入れて強火で3分。