まさひろ)さんをゲストにお迎えします。幼少期からさまざまなセンス、技、味覚を鍛えられてきた笠原さん。2004年に、自身の店【賛否両論】を恵比寿に開店。独創的な感性で作り上げる料理が訪れた者の心を掴み、たちまち予約の取れない人気店となりました。料理人として、日々腕をふるう笠原さんはいったい、どんな”こだわり”を教えてくれるのでしょうか。MORE番組では皆様からの感想・メッセージをお待ちしております。