実は、売上を上げるためにしなければいけないのは、たったの3つだけ。【カフェ経営】お客さんが来ないのはあなたのせいこんにちは。お客さんに振り回されたくない。短時間労働で楽して売上作りたいカフェオーナーの荒嶋です。売上は、自らの手でコントロールすることができます。僕たちカフェ経営者が売上を増やしていくために何が必要かというと、(1)新しいお客さんを増やすこと(2)一度来ていただいた新しいお客さんにその後、2度3度と来店してもらえるように働きかけるということです。この両方のお客さんに働きかけていくことが大事。売上が作れないわけです。一度来たお客さんが、二度三度来てくれない、、、それは、一度来てくれたお客さんに再来店してくれるように働きかけをしていないってことなんです。「一度来てくれればまた来てくれるだろう」なんて思い込み!!実は、売上を上げるためにしなければいけないのは、たったの3つだけ。それは、1、新しいお客さんを増やすこと。2、そしてそのお客さんに何度でも再来店してもらうこと。3、一人あたりの利用額(購入額)を高めていくこと。1.新規のお客さんが増加するための対策2.一度来店した方の再来店対策3.1回の利用時の利用額のアップ対策この3つをやることで、お店の売上は上がっていくということです。重要なことがあります。それは、この3つの対策をを同時にするということです。アップの対策はしていないという人が多いです。そもそも、やり方がわからないんです。この3つに直結しないことだったりします。別にオーナーがやらなくてもいいことをやってしまっている場合というのがとってもに多いんですね。僕はこのことを学んでから、一日最低1時間でも、これらの3つの数値に影響する行動をするようになりました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト【カフェ経営】ターゲット決まってる?【カフェ経営】どうやって売上作るの?RECOMMENDこちらの記事も人気です。2019.6.9【カフェ経営】紙とペンだけで、その日から売上げアップ。世の中の8割が赤字という事実。毎年多くのカフェが閉店に追い込まれています。カフェ経営カフェ開業3か月で100万赤字。カフェ開業3か月で100万赤字。僕が、名古屋市で独立開業したのが2013年。お客さんに振り回されたくない。【カフェオーナーとして】2013年に名古屋市で開業した「カフェヴェリーヌ」は3か月で100万円の赤字に。「美味しい料理を作っていればお客さんは来てくれる」この考えが間違いだったことに気づき、本格的に集客の勉強を始める。最初に始めたのは新聞折り込みチラシ。どんな言葉を投げかけたらお客さんは来たい!と思ってもらえるのか?何をどんな順番で伝えたらお客さんの心を動かし来店してもらえるのか?という行動心理を学び、開業から1年で売上は2倍。2年で3倍まで伸ばすことに成功。現在は他会社に業務委託し、主にカメラの仕事を本業にしている。