成都で食べた本場の味の再現。日本人好みにアレンジされた、遠慮された辛さとは次元が違います。試して、好みの味を探索できることが料理の醍醐味ですね。作った料理はTwitterにて絶賛アップしていますので、興味のある方はフォローをお願いします。@YKabure料理のレパートリーを増やそうと、「男のええ加減料理」を読みました。本書は定年後に料理を始める男性をターゲットに書かれています。料理を勧めるコンセプトが強烈でした。定年後はうつ症状の発症になりやすいそうです。ストレスがないストレス。アルコール依存症も深刻です。やることがないから昼間から酒を飲むらしい。奥さんにとっても、定年後の夫はお荷物です。昼食を準備なければならず悠々自適なランチタイムが阻害され、お出かけには一緒に連れて行けとせがまれる。夫の存在がストレス性の症状を引き起こすそうです。