能登・七尾のさかなのブログスマートフォン用の表示で見る能登・七尾のさかなのブログ石川県の能登半島の真ん中にある七尾市から、旬のお魚の情報や美味しい料理店or居酒屋・グルメの情報をお届けします。番屋@七尾市まだまだ暑い日が続きますが、朝晩は幾分すずしくなったようにも感じます。先日のことですが、七尾市大手町にある『番屋』さんから「何とか獲れたよ」と電話をいただいたので、早速、伺いました。「がんばったけど、1個しかおらなんだわ」と見せられたのが、こちらのアワビです。詳しい方ならお分かりだと思いますが、黒アワビです。「どうする?」と言われたので、半分を肝醤油の刺し身、半分を肝バター炒め、とお願いしました。「これつまんどって」と出されたのは、味噌漬けにしたサザエとキャベツの和え物です。塩漬けされたキャベツと、味噌漬けで適度に水分がぬけたサザエの食感が、なんとも食欲を誘います。次の一品は、糸モズクです。岩モズクは噛みごたえが良いけど、糸モズクはのどごしがたまりません。暑い日はこう言うのが良いですね。する間に、黒アワビのお出ましです。刺し身から、肝醤油につけて...最高です。食感のなかに、適度な軟らかさと甘みがあります。肝醤油も残さずに、ペロリといただきました。次は、黒アワビとアスパラの肝バター炒めです。作っている最中も、香りがたまらなく美味しいです。美味しい😌この一品は、切れ数を数えて食べないと喧嘩になりそうなほどの一品ですね。それほどに旨い🍴😆✨おかげで、しこたま飲みました、食べました。ある『番屋』さんにお邪魔しました。ある『番屋』さんにお邪魔しました。ある『貴寿司』さんにお邪魔しました。ある『番屋』さんにお邪魔しました。はてなブログPro能登半島の真ん中にある七尾市から、美味しいお魚の情報(料理店orグルメ)をポチッとお届けします。(6)月別アーカイブはてなブログをはじめよう!sakana770さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。