贅沢に使用しています。日本三大地鶏の一つである名古屋コーチンの卵の濃厚なあじわい独自の配合レシピによって作られた生地を密封性が極めて高い窯で一気に焼き上げるため、仕上がりのきめが絹のように細かく水分バランスが絶妙。従来のパサパサしたシフォンケーキとは異なりしっとりふわふわしているため、口の中で溶けていってしまう程の口どけの良さ。卵黄の色が濃い一般的な鶏の卵と比べて、卵黄の色味はオレンジ色に近い濃い黄色です。シフォンケーキに華やかな色味を与えます。舌触りが滑らか卵黄の粘りが高いため、とてもなめらかな舌触りです。味が濃厚でこくがある一般的な鶏の卵と比べて、卵黄の旨味とコクに優れています。自然な卵の甘みを強く感じることができます。種類を目指して日々開発に励んでいます。名古屋シフォンのフレーバーをご紹介します。お食事シフォンちりめんじゃこフレーバーのお食事シフォン。ディナーに添えるパンの代わりにも。名古屋スタイルシフォン名古屋名物の八丁味噌フレーバーシフォン。八丁味噌の濃厚なコクと少しの酸味ある独特の風味が生きています。エレガントシフォンラベンダーのエッセンスを封じ込めたエレガントなシフォンケーキ。口に含むとラベンダーの香りが広がります。おつまみシフォンお酒に合うチーズペッパーフレーバー。ホームパーティなどお客様をお招きしたときにも。ひとつひとつ丁寧に仕上げた自慢のケーキを大切な方と一緒にお楽しみくださいケーキを食べる瞬間のお客様の顔を思い浮かべながら、ひとつひとつ丁寧にスイーツを作っております。「名古屋シフォン」は、特別な日にも普段にも美味しく食べていただける、体に優しく心華やかにするケーキです。お近くにお越しの際は実店舗にもぜひお立ち寄りください。大切なお祝いやサプライズのご相談もお気軽にお声かけくださいませ。サポートさせていただきます。皆様のご来店をスタッフ一同、心より楽しみにお待ちしております。