BLOG美味いもん食らうンジャーミシュランごっこ。yainamそーだんしよう、そーしよう。関西発見伝2ビーマ亭(全国編)~目指せ!全都道府県ラーメン完全制覇~:旨すぎてガッデムマルコメ君の食べ歩き。「あんびしゃす花」さて、京都ラーメン食べ歩き続いて向かったのはこちらのお店。何やら個性的な名前やな~と思って気になっててんな。昔から好きなゲームに「信長の野望」ってのがあるんやけどこちらは「花の野望」とかって意味なんやろうか?つけ麺が美味しそうやったし訪問してみることにしたで。場所は京都市左京区にこちらはあります。近くの駅はよくわからへんかってんけどコインパーキングがあるし、提供してるタイムスやったら20分無料チケットももらえるみたいやった。こちらはつけ麺がメインのお店みたい。食券制になってるのでチケットを購入します。一応ラーメンもあるんやけど券売機を見ても下のほうにあってあんまり目立てへん。つけ麺は冷やしもあるし種類が豊富で何を頼むか迷いますな~。こちらでも基本の「こく旨濃厚つけ麺」をいただくことに。こちらは大盛りまでが同額でお願いできるんやけど今回は並盛でお願いすることにしました。店内はテーブル席とカウンターで13,4席くらい。入り口入ってすぐに待合用の椅子が置いてあって扇風機が回ってるのは嬉しいですな。カウンターに座ってチケットを渡します。麺も太麺と中細を選べるみたいなんやけど今回は太麺で。茹で時間に8分くらいかかるってことやったな。テーブルにつけ麺の食べ方というPOPがあるのでそれを読みながらしばし待ちます。卓上にりんご酢ってのが置いてあってんけどこれを加えて味の変化を楽しんでもいいって書いてあるな~。料理が提供されました。おー、ぐつぐつと煮え立つつけ汁は石焼きの器で提供直前まで熱々の状態に煮立てあるみたい。これはなかなか冷めなくっていいですな~。海苔の上に魚粉がのってたようなんやけど提供されてきた時点で海苔がつけ汁に沈み込んでますな。麺をつけ汁にどぼっとつけていただきます。こちらは縮れの太麺なんやけど多加水でプリプリ、ツルツルという食感ですな~。あまりにツルツル過ぎて箸でつまみにくいなって思ったのは私だけやろうか???つけ汁がかなり濃厚で粘度があるので麺との絡みはええ感じ。喉越しも悪くないし結構この麺好きやな。つけ汁は俗にいうまたおま系と言われる濃厚豚骨魚介。甘みが結構強い目でもうちょっとこれは抑え目でもいいかも。辛さというかジャンキーさが感じられると面白いかなって思ったな。海苔、ネギなどが入ってるんやけど底に沈んでる部分は熱で焦げてしまってたな。具材に関しては煮込まれて柔らかくなったのかほんまにほぐされた感じになってたな。私的には合ってないなと思いました。麺を食べた後はテーブル上に置かれたポットから割りスープを入れていただきます。とろみのあるつけ汁が飲みやすくなって甘みも抑えられるので美味しい割りスープでした。ほぐれた具材を割りスープと一緒にいただくのが美味しいかな。あっという間に完食です。おま系でどこかで食べたことのあるような味って印象やってんけどたまに食べたくなるねんな~。これからの暑い夏には冷やしのつけ麺などもやってはるしいろいろ食べてみたいと思わせるお店やったで。海苑」(2014.05.05)コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。神戸ハーバーランドumie店」バックナンバー2014年5月2014年4月2014年3月2014年2月2014年1月2013年12月2013年11月2013年10月2013年9月2013年8月@niftyが提供する無料ブログはココログ!。