ブリューゲルの絵に出てくる楽器の解説など見ることができ、とても興味深かった。そのまま王立美術館のアートショップへ。ここでランビックが登場しているブリューゲルの絵葉書など購入、ホテルに戻った。12時に前回もお世話になった某銀行現地法人の方々と待ち合わせ。いう落ち着いた雰囲気の店で昼食を取った。午後からいよいよ目的のカンティヨン醸造所へ。ブリュッセル南駅から徒歩で5分くらい、一度来ているので場所はすぐに分かった。驚いたことに外壁が綺麗に塗り替えられていた。中に入るとちょうどマッシュの粕をとりのぞいてトラックで運び出すところでとても忙しそう。入り口にはやはりあのヴァン・ロワさんが6年前と変わらぬ元気そうな顔で迎えてくれた。行程は説明書に従い自分で回れとのこと。このほうが気楽でじっくり回れるのでとてもよかった。入り口からまっすぐ奥へ行くとマッシング・タンク。ここで粉砕された麦と湯が混ぜ合わされ麦汁が造り出される。2階に上がるとすぐに煮沸釜。先ほどの麦汁に古いホップが加えられ煮沸される。煮沸後はホップ粕を取り除いて冷却槽に運ばれる。穀物倉さらに進むと穀物倉へ。薄暗くひんやりしている。いホップが保存されている。改修されていた穀物倉の屋根ここでまた驚いたことに屋根が改修されていた。以前来たときには、ここでは醸造所固有の微生物などのバランスを崩さぬよう改装なども行わないと聞いていたからだ。後で聞いてみると1年前に改修したとのことだった。ここに麦汁が入れられる瞬間には人だかりができるほどの重要な場所。部屋いっぱいに赤銅でできた大きな冷却槽がある。煮沸された麦汁はここで空気に触れて冷却される。ここでランビックの発酵に不可欠な野生酵母が麦汁に根付く。発酵中の樽また下の階に降り今度は樽の貯蔵室へ。冷却された麦汁は木樽に移される。(※カンティヨン醸造所の醸造行程についてはこのほかに写真もたくさんありますので別に詳しくご紹介する機会を作りたいと思います。)一通り回った後ティスティング。他にも団体客がおり、一緒にグーズ、クリークなどをいただいた。まもなく日本に入ってくるであろう、サン・ランヴィナスはこのとき飲むことができなかった。最後にクロード夫人の手作りだと言う、グーズ、クリーク、ロゼ・ド・ガンブリヌスを使ったカンティヨン特製のジャムなどを購入、ヴァンロワさんに挨拶をして醸造所を後にした。Artisanales”へ。往復1時間の道のりだ。ホテルに戻ってビールの梱包などをしているうちに7時半。7時半に毎回お世話になっているカトリーンさんと待ち合わせをしていたのだ。Kelderke”へ。有名店だし場所も抜群に良いのでとても混んでいた。gueuze”(ウサギ肉のグーズ煮こみ)を注文。ビールはセリス・ホワイトの生。カトリーンさんとも久しぶりにゆっくりいろいろな話ができた。ここでパルム、マルールなど飲んでいるうちに急に頭とお腹が痛くなって急遽帰ることに。カトリーンさんとはまたの再会を約束してホテルに戻った。店主と6時半ごろ起きて朝食に下りてみるとほとんどが日本人のツアー客ばかりで驚いた。ローマ、ブリュッセルでは考えられないことだ。朝食後チェックアウトして早めに空港へ。指定のゲートで待っているとゲート変更のアナウンス。その後予定の8時45分を過ぎてもまったく動きがない。結局飛行機に乗り込んだ後も遅れに遅れて10時過ぎにようやく離陸した。12時にブリュッセル着、国鉄で中央駅へ。今回宿泊のメリディアンは駅のすぐ目の前だから安心だ。数少ないベルギーの知り合いの皆さんに電話。明日の夜は一人で食事をしなくてもよくなった。2時ごろ徒歩でポルト・ド・ナミュール駅方面へ向かう。外は少し暑いくらいの陽気でとても気持ちが良い。目的の場所はなかなか見つからず何度も訪ね歩いてようやく見つかった。Artisanales”。ブリュッセルでも屈指のベルギービール専門店だ。欲しいビールのオンパレード。頼まれたビールを順番に出してきてもらう。数が多いので店主も驚いているようだ。途中新入荷のビールなど試飲させてもらいながら自分用のビールやグッズをゆっくり選んだ。Beer”のページにも載っているんだ。」というので「実はうちも載っている日本の酒屋なんです。」というと納得の様子。一緒に写真など撮った。店主にタクシーを呼んでもらいホテルへ。荷物を降ろすポーターが呆れ顔で笑っている。それもそのはず、購入したビールは80本を超えていた。館内のバーまだ明るいのでグランプラスへ。こんなに早くこの広場に再会できるとは思っても見なかった。いつ、何度来ても色々な顔を見せる素晴らしい広場。久しぶりにビールギルド(ビール博物館)に入ってみた。中の電気は消されており、開店休業状態、3ユーロ払ってビールだけ飲んですぐに出た。その後洋書屋さん、酒屋さんを物色、ビールの本や、今晩飲むビールなどを購入して再びグランプラスへ。お腹も空いてきたので、前回行きそびれた店へ向かった。グランプラスそこは”Brasseurs-Brouwers”といって、ギャルリー・サン・チュベールからグランプラスに入るすぐ手前に2001年7月に出来たばかりのマイクロブルワリー。何もここで食べることはなかったのだが、これまた今まで食べそびれていたワーテルゾーイを頼んだ。珍しく予想通りの味わいでとても美味しく食べることが出来た。レギュラービールは3種類あったので全ていただいた。一人で飲んでいるとなんだか酔うのも早いような気がする。ホテルに帰ってビールの梱包等。今日はくたくたに疲れてしまい10時ごろ寝てしまった。※この日から通貨はユーロに換わっている。ベルギー・フランは2月末日を以って使えなくなった。※ブリュッセル中央駅はまだ工事中。今回はチケット売り場も仮のものだった。Airport「三輪さん、明日からベルギーへ行ってくれないかな。」この電話から今回のベルギー行きが急遽決まることになった。行けるはずが、、、と思っていたのに二日後の今日にはなぜか空港に向かっていた。思いがけず4ヶ月ぶりにまたベルギーに行くことになった。1週間分の仕事の段取りと、ベルギー行きの準備を大急ぎでして日曜日早朝新幹線に乗って東京へ。成田エクスプレスにも初めて乗った。グリーン車で快適だったがとても寂しい。なんといってもヨーロッパの一人旅、海外旅行すら一人で行くのは初めてなのだ。11時成田空港に到着してからが忙しい。足らないものを購入、チェックイン、とここまでは良かったのだがこの後事件。今回はミラノ経由でローマまで行き、そこで一泊しブリュッセルという行程なのだが、ローマまではアリタリア航空で行くことになっていた。今回向こうでお世話になる方々にお土産として日本酒を持参したのだが、アリタリア航空では以前に乗客の酒が割れたことがあり、全て手荷物で持ち込んでくれとのこと。カウンター前で全ての荷物を開けて日本酒を取り出す羽目になってしまった。時間はすぐに過ぎて、気が付いたらもう搭乗の時刻。結局家に電話することもできず飛行機に乗り込んだ。乗客は卒業旅行と思われる学生、あとはお年寄りが多くほぼ満席。今回は機内に持ち込むものまで考えている余裕がなかったので読む本も無い。時間をつぶすのにとても苦労した。現地時刻の17時10分ミラノ着。ここで約2時間も待たされ、20時10分にローマ到着。眠い、日本ならもう朝の4時ごろ。荷物を受け取って外へ。周りには先ほどと違って日本人の姿も見当たらず、ここからが心細い。今回の宿である「ヒルトン・ローマ・エアポート」は空港内にあるのですぐにたどり着くことができた。1999年にできたばかりというとても美しいホテルだった。チェックイン後空港に戻り、食料を入手。イタリアのビールを、と思って探したが全く見つからなかった。仕方が無いので、イギリスやデンマークのビール、あとホットドッグのようなものを買って食べてみたが、無茶苦茶まずくて全部捨ててしまった。ホテルに戻って明日の時間など確認しているとすでに午後11時。明日発ってしまうのでこのまま寝るのももったいないが、とにかく不安なので早めに寝て早起きする事にした。正午~午後8時(日祝は定休日)土日祝日と赤字の箇所が休業日になります。ご注文いただきました商品は、休業日をのぞいた営業日に発送いたします。Payでお支払できます。reserved.TOP。