セミナー」を開催いたしました。協力の下、開催されたものです。(原産地呼称保護)チーズ。イタリア料理には欠かせない存在で、よく「イタリアチーズの王様」と称されます。9世紀以上の伝統を守り、添加物を一切使わずに熟練の職人によって作られているパルミジャーノ・レッジャーノは、長い熟成期間の間に生まれる独特の風味、食感、香り、そしておいしさの素となるアミノ酸の白い結晶が特長です。今回のセミナーは、この本物のおいしさを伝えるため、影響力のある料理教室の主宰者、計15名を対象に行われました。気軽な食べ方のレクチャーを行い、次のように説明しました。「一口大にかち割ってそのまま食べても美味しいですが、お料理に加えると驚くほど旨味が増し、格段に本格的な味になります。第2部では、西麻布「ペレグリーノ」のオーナーシェフ、高橋隼人氏が、パルミジャーノをふんだんに使った料理や焼き菓子のデモンストレーションを行い、プロならではの技に参加した料理教室の先生方も真剣に見入っていました。シェフは「パルミジャーノ・レッジャーノのような素晴らしい食材を使っているのでそれに合わせる食材も無添加なものを選ぶようにしています。皆さんなりのレシピを生徒さんたちにお伝えください。」とコメントしました。今回参加した料理教室の講師15名は、今後各自2品、パルミジャーノ・レッジャーノを使った独自のレシピを開発し、自身の主宰する料理教室にて9月~10月の間に総計約800人の生徒を対象に、パルミジャーノ・レッジャーノのクッキングレッスンを行います。関連情報へのリンク本プレスリリースは発表元企業よりご投稿いただいた情報を掲載しております。お問い合わせにつきましては発表元企業までお願いいたします。【企業の皆様へ】企業情報を掲載・登録するには?御社の企業情報・プレスリリース・イベント情報・製品情報などを登録するには、企業情報センターサービスへのお申し込みをいただく必要がございます。詳しくは以下のページをご覧ください。Japanは、CIOとITマネージャーを対象に、ビジネス課題の解決とITを活用した新たな価値創造を支援します。ついて運営会社サイトマップ当サイトは最新ブラウザでの閲覧を推奨します。permission.このサイトでは、利用状況の把握や広告配信などのために、Cookieなどを使用してアクセスデータを取得・利用しています。これ以降ページを遷移した場合、Cookieなどの設定や使用に同意したことになります。Cookieなどの設定や使用の詳細、オプトアウトについては詳細をご覧ください。