/こま●硬い、手の中でグルグル、割ると脳ミソみたいetc、観察しているといろいろと取っ掛かりは出てくる季語でした。あとは類想類句を避けられているかが心配です。●胡桃といわれるとパッと、堅い殻も、軟らかい食用の実も思い浮かぶ。どんな胡桃を詠みたいのかで、方向性が定まる兼題ですね。●殻を核果、芯の食べる部分を胡桃、と二段階で表現してみましたが、殻の部分も含めて胡桃と捉えるのべきなのかなぁと迷いました。●「胡桃(くるみ)」......核果(外の殻)は非常に硬く、中身は食べられるが少しほろ苦い。食感こそ良いが単体で食べた時の味は少し地味で、(個人的には)正直あまり美味しいとは思わない。甘いお菓子などに使うとちょっとしたインパクトが生まれる(アクセントになる)ので、本来の魅力はそこにあるのかも知れない。聞くと、胡桃割り人形とか硬いとか、容易に発想が偏ってしまいます。それを直接言わないように句が作れないかと苦心しました。長野県の東御市が胡桃で有名です。手で容易に割れ、これは接ぎ木の技術によるものらしいです。季語としての胡桃は、やはりカッチカチの鬼胡桃をさすことになるのでしょうね。技術の進歩と共に季語もまた姿を変えて行くのだなと思いました。/古瀬まさあき○季語は、生き物です。時代とともに本意が豊かになったり、変容したりします。●クルミの歴史を調べてみると、約300万年前から110万年前に繁栄したオオバタクルミが最初で、世界各地に化石として残っており、宮沢賢治が発見した話は「銀河鉄道の夜」にも書かれている。その後、日本では、縄文時代に「オニグルミ」や「ヒメグルミ」を食料にしていたが、世界的には「ペルシャクルミ」が優勢て、その変種の「テウチクルミ」と共に日本にも伝わっている。各1割の生産となっている。クルミを割る道具としては、装飾も兼ねたドイツの「クルミ割り人形」が有名であるが、ドイツの山地にある博物館には、高さ10.1m、重さ3,285kgのクルミ割り人形があるらしい。因みに、縄文人は、石で割ったり擦ったりしていたようだ。●胡桃は稗と同様に縄文時代から食されてきたものなのですね。した歴史的な方向で詠むか、「洋菓子やパン」のイメージで詠むか。季語として様々な方向性が考えられ、難しそうですが面白くも感じます。/京野さち●胡桃を割って食べようと考えた先人に感謝。美味しいけど殻が、ねえ。私が原始人だったらまず食べないな。○「食べる」という本能が、硬い殻をどう割るかという工夫になっていったんでしょうねえ。●オニグルミ*近くの公園の胡桃の木を見てきました。*水が流れていて曲がる辺りにオニグルミの木があるのです。実のなる大きな木の下流に、その木の子と思しき若木が何本か生えています。大きな木には青胡桃が房になっていました。水には黄色位になった果肉つきの胡桃が浮かんでいました。*...たぶん、日本で胡桃といったらこんな所にこんな風に生えているんだろうなというベタなオニグルミです。殻は割るのが大変です。*人通りもあったのですが、興味を示すことなく通りすぎていく人がほとんどでした。日本で胡桃を見たことがないという人がいたら、それは気づいていないから...という気がします。殻付きクルミ*私でも買える安価な殻付きクルミを最近見ないなあ、と思っていたら、2008年から輸入禁止になっているとか・・・。●日本原産のクルミ、サワグルミ、オニグルミ、ヒメグルミなどは都市の河川敷にも自生しているそうです。東京の多摩川、江戸川の河川敷にも自生しています。野生種は食用に向かない(食用品種に比べ)、増水時に水没する河川敷や中洲では採集が難しいことから顧みられなくなっています。皆さんも河川敷あたりを歩いて、野生の胡桃と対面してみませんか。以下はいつも季語深耕情報を送ってくれる皆さんからのレポートです。●今回の兼題は胡桃です。クルミの漢字に胡の文字が使われているので、有史時代に中国などから伝来したものかと想像していたのですが、鬼胡桃などは日本に古くから自生していたようです。原産地は西アジア、南西ヨーロッパとされており、先史時代に人類の移動とともに日本にやって来たのかもしれません。人類の歴史では紀元前約7000年前に胡桃は食料として利用されていたようで、日本では縄文時代には既に食べられていた痕跡が残っています。季語として胡桃を見てみると、その皺深い外観が目を惹きます。胡桃同士をかち合わせたり、擦り合わせたりすると実の中にある空洞が関係するのか、独特の音色がします。脂肪分が60%程度まで達する濃厚な味は肉食文化のない日本人にとって他に代え難い味です。胡麻、菜種も油分を含みますが、その含有率は50%程度、なにより胡麻も菜種も一粒一粒が胡桃に比べると遙かに小さく、その分たくさん食べようとすると皮の渋みが感じられ、胡桃ほど脂肪(油分)の味を楽しめません。外観や音色に関しては他の方の句にもよく取り上げられているため、ここらあたりに注目すると平凡な俳句になりそうです。それに引き替え、脂肪の濃厚な味について直接的に詠んだ句はあまりないように思います。人の営みや欲望と取り合わせて詠んだ句が散見されます。これは以前に取り上げられた稗が古くから日本人の食を支えてきた力強さをもった季語であるのと同じく胡桃もその力強さをもった季語として通ずるものがあるように思えます。「胡桃の花」(晩夏)、「青胡桃」(三夏)は別季語かつ季が「胡桃」とはことなる。日本に自生する胡桃は鬼胡桃の一種だけである。落葉高木で、葉は互生し、大型の羽状複葉で星状の毛を密生する。果実はほぼ球形で径約三センチ。中には先が尖りしわの多い堅い殻がある。クルミ科の落葉高木の実。日本に自生するのは鬼胡桃。果実はほぼ球形で、直径約三センチほど。細かく毛が密生し、殻はきわめて固い。中には白い子葉の脂ののった果肉があり、和え物や菓子などに利用される。生物学的には、クルミ目、クルミ科、クルミ属の落葉高木の総称。walnut、学名Juglans。文献により異なることが書かれていたりして間違っていたら申し訳ないのですが、総合すると・・仮果の一番外側に外果皮があり、中果皮(果肉)、核(核果、堅果とも。いわゆる「殻」と呼んでいるもの)、そして核(殻)を割った中にあるものが「仁」。この「仁」が最終的に食する部分。食するためには、剥く、洗う、割るという作業を経る。場合によっては外果皮の段階で干したり、核の段階で炒ったりする。世界には数百種の胡桃がある。自生しており昔(いつかはわかりません)から食用に。この2つが傍題になっているのかも知れませんね。江戸時代に中国から「テウチクルミ」が、明治以降アメリカより「ペルシャグルミ」が渡来し、栽培されるようになる。小さく、殻が堅いが味はよいらしい。walnutは一般に「セイヨウグルミ」ともいう。欧米で単にクルミという時はこれを指す模様。3「テウチグルミ」(カシグルミ)は「ペルシャグルミ」の変種とする考え方がある(学名上もそうらしい)。「ペルシャグルミ」の俗称として「カシグルミ」の名が使われ、同義語とする事典もある。4「シナノグルミ(信濃胡桃)」は外来の「テウチ~(カシグルミ)」「ペルシャ~」2種の交配から生まれた。「シナノグルミ」を「カシグルミ」とするサイトや販売店があり、混乱している。5「オニグルミ」(鬼胡桃)は「マンシュウグルミ」の系列の種であり、考え方は諸説ある。食べられる部分が少ないが味はいいとされる。6「ヒメグルミ」(姫胡桃)は「マンシュウグルミ」の変種とも「オニグルミ」の変種ともいわれる。取り出しやすく味もよい。