職人技や会話が楽しめるカウンター席はもちろん、ゆっくりと過ごせるテーブル席や個室もおすすめです。本サービスのご利用には、お客様のブラウザでJavascriptの設定が「有効」になっている必要がございます。お手数ですが、お客様のブラウザのJavascriptの設定を「有効」にして頂き、再度画面を表示して下さい。愛された江戸前寿司の真髄を心ゆくまでご堪能ください。厳選した素材を使用した、店主の職人としての丁寧な仕込と繊細な技が織りなす、目でも酔わせる優美な寿司をご堪能下さい。旬を楽しめるよう素材を活かした料理、そして温もりのある接客で、居心地良く心もお腹も満たされる店でありたいと日々精進しております。その日のもっとも良いものを仕入れ、ベストな状態でご提供致します。旬の魚を無駄なく使用し、基本に忠実で丁寧な仕事を施し、心を尽くした鮨をご提供いたします。厳選された素材を匠な技と心意気で逸品に仕上げます。本格江戸前寿司と、旬の和食を贅沢にご堪能ください。手間暇惜しまず一つ一つ丁寧に。デートから会食までフィットする「ツギハギ」の安心感。築地と萩で、その日に獲れた新鮮なネタを使用。萩からの鮮魚の中には、都内ではあまり見られないものも多くお客様にも大変好評でございます。店主自ら市場へ足を運び、厳選された鮮魚がお鮨をはじめとした繊細な料理に仕立てらます。落ち着いた店内は居心地がよく、寛ぎの時間を過ごせます。シャリに使用する米は、自然豊かな白神山地の麓で取れた2年物の古米。混ぜ込む酢には赤酢を使用し、江戸時代で食されていた本格的な江戸前鮨を提供。割烹料理をしっかり楽しみたいというお客様はもちろん、こだわりのお酒とともに軽くお料理をお召し上がりになりたいお客様も是非。佐渡の最高級の食材と一流の職人技によって生み出される江戸前鮨をご堪能ください。佐渡の最高級の食材をお届け。佐渡の最高級の食材をお届け。銀座の路地裏にひっそりと佇む「すし家」。10坪、カウンター7席のみの落ち着いた空間で、端正な握りをお楽しみください。握り15貫のみ、おまかせコースをご提供いたします。上海と東京に店を構え、海外でも根強い人気のロール寿司を中心に創作和食をご用意しております。江戸の文化が生んだ郷土料理の江戸前寿司を是非ご賞味ください。ビジネスホテル※掲載の写真はイメージです。※掲載されているすべてのコンテンツの無断での転載、転用、コピー等は禁じます。