逆に淡くて綺麗すぎるピンク色のお赤飯はもしかしたら小豆の煮汁ではなくて、着色されてるかも知れませんねf^_^;新人歓迎会この記事へコメントする2014.02.18あん庵の新人歓迎会!普段忙しくて従業員となかなか飲みに行けないのですが、特別な日なんで盛り上がりました(^^♪みんな楽しそうで良かった(^^)/大雪!この記事へコメントする2014.02.14今日は大阪で大雪が積もりました。雪国の方からすれば大したことがないんだと思うのですが、大阪人にとってはもう大パニック!!チェーンやスタッドレス無で走る車が多かったのでそこらじゅうで立ち往生してました。バレンタインデーだったのですが、あまりの雪でお客様も少なめ・・・。雪だるま作っちゃいました。中桐万里子さんの講演会。_)>2013年今年もありがとうございましたこの記事へコメントする2013.12.311年が経つのは本当に早いもので2013年も終わろうとしています。今年も当店のご利用ありがとうございました。本当にお客様に支えられ感謝の毎日です。2013年は個人的、店的にかなり動きがあった年でした。3月2年前にあべのキューズモールがOPENした時に出店のご依頼があり、ひとまず2年契約で出店が決まりました。インショップ型の店舗をさせていただいたのですが、その大変さと面白さ、色んな勉強をさせていただきました。更新のお声がけもしていただいたのですが、諸事情によりそのまま契約通り2年で閉店することにしました。あべのでのお客様も増えていたところでしたので閉店するのも正直悩んだのですが、元々河内で始めたこのあん庵、もう一度地元のお客様に根本から接したいというのも一つの理由でした。クラブ」の代表である幹事長を勤めさせて頂く事になりました。http://www.osaka-wagashi.com/about/kanji.htmlこの団体にはおおよそ10年ほど前から入会させて頂いているのですが、当初はそんなに深く携わっていなくて、数年前に当時の幹事長さんに役員に誘って頂き、2年前にこのクラブの創立50周年の記念事業部長をさせていただいてから、どっぷりつかってしまいました(笑)いや、でも本当に光栄で、このクラブの勉強熱心さ、企画の魅力・豊富さ、先輩方のご活躍ぶりなど、勉強させて頂いております。最近の企画としましては今年で第4回を迎えた「和菓子甲子園」や大阪の新名物「大阪に福を呼ぶ大福」なんかをしています。今年は大阪南港インテックス大阪で開かれる「食の博覧会」と広島で開催された「菓子博覧会」が重なり、その両方に工芸菓子を出品させていただきました。大きい作品ですので作るのに相当の日数がかかり大変でしたが、何とか完成しました。この両方の作品を合わしたものが羽曳が丘店で展示しております。一度ご覧になってくださいね。7月2002年にOPENした喜志店ですが、今年移転リニューアルを行いました。2件お隣に移動しただけですので住所や電話番号は変わりませんが、移転前よりも少し広くなりカフェも充実いたしました。今までは表通りから奥まったところにあったのが、表通りに面したということでお客様には大変好評を得ています。その他細かい出来事は無数にあり、良いことも悪いこともありました。いいことは喜びですし、悪いことも勉強なので起こるべくして起こったと考えるようにしています。いつも回りの方に支えられていまして、1人では何も出来ません。今年はfacebookを充実させようとするあまり、このブログが更新出来てなくて申し訳ありません。インターネットされる方が必ずfecebookする訳ではありませんので、またブログも更新していきたいと思います。本当に今年はありがとうございました。来年も宜しくお願い致します\(-o-)/薯蕷饅頭この記事へコメントする2013.12.10簡単な字で上用饅頭とも書きます。上用饅頭は膨張剤などは使わず、山の芋の浮く力だけでふわふわのお饅頭になります。自然の山の芋は個体差があるので、当然浮き方が違うのです^^;それを安定して蒸し上げるのが一番難しいんです。いう番組であん庵が紹介されました!寺内町の銘菓「あてまげの辻」を紹介していただきました。^今日は9時から3時まで。Femme色んな文化的催しがありますが、お茶席もあります。台風もそれていい天気!ぜひ来てくださいね(≧∇≦)http://www.town.taishi.osaka.jp/ikkrwebBrowse/material/files/group/3/kouhoutaishi467.1-2.pdf和菓子講習in八尾この記事へコメントする2013.10.20今日は地元羽曳が丘と喜志のだんじりがありました。Parka地元は祭りですが、僕は今日はアリオ八尾で和菓子講習でした。http://cul.7cn.co.jp/programs/program_648710.html今日集まって頂いた生徒さんの中で一番若い子は中学3年生。茶道部にも所属してお菓子や料理も大好き見たいです。高3の女の子はおばあちゃんに食べてもらいたい一心で参加したそうです(^o^)何ておばあちゃん思いなんでしょう!フルーツ大福や栗きんとんを作ってもらいました。_)>来週はアリオ鳳です!第5回竹内街道灯路祭りこの記事へコメントする2013.10.19今日は第5回竹内街道灯路祭り。^春日妙見寺から大道山本家住宅まで時代行列も開催されます^_^山本家住宅の道路挟んで向かえ前ではお茶席を設けております。^夜9時までやってます。