約1,750万円)で共同落札しました。そのコーヒーは価格もさることながら、味わいも大変素晴らしく、その特別なコーヒーを通して、スペシャルティコーヒーの奥深さや新たなコーヒー体験をしていただきたいという想いから、丸山珈琲は10月1日(月)~10月8日(月)の期間限定にて、特別価格による販売・提供します。※予約数には限りがございます。※お一人様3個まで喫茶提供価格:900円(税込)※COEにて見事1位を獲得したリカルド・カルデロン氏のコーヒーは、咲きこぼれるローズやジャスミンの香り、トロピカルフルーツ、ライムの風味があり、しっかりとしたバランス、濃密な甘さと透明感のある味わいを堪能できるコーヒー豆となっています。Coffeeにて特集コスタリカの生産者、リカルド・カルデロン氏。2011年にもCOEで優勝しており、その時のコーヒー豆も丸山珈琲が落札しています。Project」を行っており、リカルド・カルデロン氏がどのような人物で、そしてどのようにコーヒーを育てているのか、それらのストーリーをムービーとコラムで10月1日より特設Webサイトにて紹介します。COE1位を獲得したコーヒーを、その背景にあるストーリーとともに味わうことで、ひと味もふた味も違うコーヒーが堪能できます。(http://www.discover-maruyamacoffee.com/dear-grower/)■カップオブエクセレンス(COE)とは?COEとは、生産国ごとにその年の最高品質のコーヒー豆を決める品評会です。国際審査員のカッピング、つまりワインと同じようなテイスティングにより味や香りが点数で評価され、86点以上の豆に「カップ・オブ・エクセレンス」の称号が与えられます。入賞した豆がネットークションにかけられるのがCOEの特徴であり、世界中のバイヤーが最高の豆を落札しようと入札に参加します。良質な豆をつくれば正当に評価され、品質に見合った金額で販売されることを示したこの仕組みにより、生産者の意欲と栽培ノウハウが向上し、各国でスペシャルティコーヒーの品質が急速に高まりました。