~酒屋である笹松屋の活動を報告するウェブログです。広島県の藤井酒造さんを囲んで約20名程のお客様でした。藤井社長の説明に聞き入る真剣な表情。ビフォー→アフターになってしまいました。向かって左側が「カーマ」の料理長の鎌田さんです。10年古酒と秋田の沢庵「いぶりがっこ」にカマンベールチーズをトッピングは狙いどうり最高の組み合わせでした。いつもどうりの楽しい楽しい会でした。藤井社長、皆様お疲れ様でした。コメント:0フレンチレストランでコース料理&ワイン平日の火曜日、知り合いの方にお忍びの高級レストラン「コート・ドール」に連れて行って頂きました。「シニアソムリエがいる」とのことでしたので、折角だから(?)ワインもセレクトしていただきました。ソムリエの福田支配人のお奨めで、3種類のワインを飲みました。魚は99’ビンテージのシャルドネ100%フランスの白。メインの肉には、スペインの重たい赤。デザートにも良く合う赤でした。リッチな気分を満喫して、帰りは道路1本を隔てた向かいにある北海道神宮で、お参りをして帰ってきました。楽しいひと時を過ごしました。ゲストのシャンソン歌手の津田順子さんの歌と南半球ワインの新酒に酔いしれ今年も大盛況でした。