食材の選び方・使い方レシピコラムイベントライフスタイルお問い合わせ高野豆腐のテンペ詰め出汁の染みた高野豆腐とテンペの風味が食欲をそそる、ボリューム満点の一品です。(戻し汁は煮汁として使うため捨てないこと。)・テンペ、玉ねぎ、椎茸はみじん切りに。・高野豆腐を戻し、水気をよく絞り、中央に切れ目を入れる。ボウルにテンペ、玉ねぎ、椎茸を入れ、粘り気が出るまで混ぜる。しょう油、塩、こしょう、おろししょうが、片栗粉を加えて更に混ぜる。高野豆腐の切れ目に3を詰め込み、詰めた部分に片栗粉(分量外)をまぶす。鍋に煮汁の材料を合わせ、火にかける。煮立ったら高野豆腐を加え、落としぶたをして20分ほど煮込む。テンペについてテンペは、大豆をテンペ菌で発酵させたインドネシアの伝統食品です。たんぱく質をはじめ、ビタミンB群、食物繊維、イソフラボンなどを豊富に含み、美味しくて栄養満点の健康食品です。美味しい食べ方をご紹介♪https://vegan-kosodate.jp/foods/tempeみなさんは、テンペという食材をご存じでしょうか?テンペは、大豆をテンペ菌で発酵させたインドネシアの伝統食品です。900ml国産原料使用で一般の仕込に比べ大豆を2割増しで仕込むので、旨味風味が格段に良いです。江戸時代から続く醸造蔵の蔵つき酵母が醸し出す滋味あふれ香り豊かな、しっかりとした中にまろやかな柔らかい味を感じます。minamiマクロビオティック関連の商品開発に携わった後「VEGAN子育て」のスタッフとしてレシピ開発・コラム執筆を担当しています。ヴィーガンの方も、そうでない方も、みんなが「美味しい♪」と思える、特別な道具や材料を使わないシンプルなレシピをご提案します。ヴィーガン子育て編集部です。vegan_kosodateInstagramvegankosodateヴィーガンライフで幸せな子育てを。専門家監修による栄養学、レシピ、食材の選び方など、様々な情報を配信しています。こちらでは、気軽に楽しく菜食を取り入れていただけるレシピを中心にご紹介します。.各レシピの詳細は、HPの検索窓にレシピ番号を入力してご確認ください。page≪ヴィーガン子育て≫は、日々の食と生き方を見直し、地球環境や動物達への負荷を減らすことを通して、争いや搾取がなく、世界中の子ども達誰もが幸せに生きていける世の中を目指しています。