今では布施の人気ラーメン店となった細見商店さんを訪問。10回目ぐらいの訪問です。お店の場所は、近鉄布施駅の西北出口を出て線路沿いの道を難波方面に3分ぐらい歩いた所にあります。布施ラインシネマのすぐ近くです。店の前をよく通るのですが、いつ見ても流行っていて外待ちしてる事も多く、客層は若い方中心ですが、年配のお客さんも多く、幅広い年代の方に指示されてる美味しいラーメン屋さんに成長しましたね。先日、久しぶりに細見商店さんに訪問して、金の麦みそを頂きましたが、布施ブラックも食べてみたくなったので、短いスパンでの訪問になります。土曜日の11:32にお店に到着。店内に入ってみると、先客7名。入店後すぐに満席になり、外待ちが発生しました。L字のカウンター席の短い方の席に着席。200円メニューはこんな感じです。セットメニューもあり、ごはんセット、ラーメン大盛りは平日限定で50円お得になってます。布施ブラック程なくして、布施ブラックの登場\(^o^)/スープはベストの醤油色!!数年ぶりのご対面ですが、やっぱり美味しそうですd(≧∀≦*)具は、青ネギ、白髪ネギ、穂先メンマ、チャーシュー2枚、ナルトとなってます。スープを飲んでみると、濃口醤油感がダイレクトに伝わる、濃口醤油らしい舌がジリジリするやや濃いめの味付け。ブラック系のラーメンは味が濃いそうに見えてそうでないことが多いですが、布施ブラックはやや塩分濃度高めです。醤油のバックには鶏ガラの旨みが控えてますね。油分は少な目なので、オイリー感は弱めでした。した味の濃口醤油の主張の強いスープはオイラ好みですね(^~^*)麺は中太の少し縮れた麺。した麺質で、弾力感は程々のもっちりした歯ごたえ。麺はまあまあ好みです。肩ロース肉のチャーシューが2枚入り。甘みを感じる程よい味付けで、弾力感のある歯ごたえ。金の麦味噌で、先日頂いた金の麦味噌です。金の麦味噌はお店のオススメラーメンの一つで、お客さんにも大人気で注文してる声をよく聞きます。スープは鶏+豚骨ベースの麦みそ味。塩分濃度は高くなく、優しい甘みのあるクリーミーでマイルドな味。味噌と出汁の調和が完成度高いと思います。お店がオススメするのも、人気が高いのも理解できる味ですね。金の麦味噌も中太の少し縮れた麺を使用です。金の麦味噌、美味しいと思いますが、オイラ的には少し甘すぎかもです。オイラのオススメは布施ブラックですね。中華そばや鶏豚骨ラーメンも美味しかったので、どのラーメンをチョイスしても、大きく外す事は無いと思います。布施ではオススメ出来るラーメン屋さんです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。管理人:まさびーラーメンが大好きで、大阪のラーメン屋をメインに食べ歩いてます。外食するのは仕事が休みの土日なんで、のんびりと気になる店を回ってます。ブログの更新もマイペースになりますが、よろしくです。大阪のラーメンが好き。