ウチは番重や粉袋がどさんと置いてある雑然としたキッチンと化しているので、こういう生活感のナイ空間は夢のまた夢。置くのがすきではない性分なんですが・・・パンをやっているせいでその道具やらなんやらでオシャレな家とはかけ離れた我が家。ツバメ舎さんを後にしてすぐ近くのラスティックハウスさんも寄りました。雑貨などもお取り扱いされているカフェです。いつも時間に追われる生活をしているので、こうゆう時間って本当に貴重。おしゃれなカフェとかお店もなかなか行けない。(行ってみたいなあ~~、、と思っているところはあるんですよ。)蒲郡からいらっしゃっている生徒さんに、次回はサンヨネも寄ってくださいね~~、って言われ・・・そうだ、忘れていた!!次回は必ず行きたい。去年から引き続き断捨離をしています。年末にかなりたくさんのものを手放しました。使わない貴金属(ペンダントやネックレス、指輪)、ヴィトンとかのブランドバッグ、シャネルの小物入れなど。海外のお土産でいただいたディオールのアイシャドウやシャネルの口紅、あと着なくなった洋服。引き出物でいただいた食器、ウエッジウッドの残り。かなりのお値段になりました。使わなかったら売っちゃって、誰か使ってくれた方がいいよね!洋服はデパートとかで売ってるブランドのものでも捨て値になりますね。(メルカリとかで売った方がぜったい高くなると思う・・でもめんどくさい。)貴金属は想像以上にいい値段でとってくれます。宝石の価値ってあまり変わらないですもんね。あと、ブランドバッグも思ったよりいい値段つきました。あとひとつ、大きなもので捨てたいものある~。春くらいまでに捨てることできたらいいなあ。Sat野菜や卵はできるだけ地元のものを食べたいなあ、と思っていて、なかなか産直に行く時間がないのだけど、休みの日や行ける日は必ず産直へ行きます。(うちの近くの産直は小さいので朝イチに行かないといいものが選べない。午後に行くと売り切れのものもたくさん。)先日の雪の影響なのだろうね、いつもみたいにたくさん野菜がならんでいない。天候に左右される農家さんって大変よね。身土不二って言葉知ってますか?身体と土地は密接な関係が合って、その土地で採れたものを食べるのが一番身体にいいという考え。なんでも完璧にしてしまうと支障をきたすので、そういう考えがあるんだよ~、くらいな感じでなるべくそうしたい、と思っているだけ。バナナやチョコとかコーヒーとか普通に食べたり飲んだりしたいからね。オーガニックとかもそうで、なるべくそうしたい、って思っているだけ。人に押し付けるのもいけないし。稀に外麦を使用するパン、発酵菓子もあります。(自家製酵母、AKO、市民大学はすべて国産です。)味第一なので、絶対、とは決めていないのですが、たまに使用するモンブラン、(昨年の終わりころに第一製粉さんが廃業されて、日東富士製粉さんに工場委託(?)吸収(?)されました。)第一製粉さんは小売業者さんに卸していらっしゃらなかったので、生徒さんが買うことは難しかったんです。年末に日東さんにどこか生徒さんでも小分けで売ってもらえるようなお店で販売してほしい、と頼んであったんですが、このたび、刈谷のKTフードラボさんに入れてもらえることになりました。モンブランはとってもいい粉で志賀シェフをはじめ錚々たるパン職人さんが使われている粉です。私もシュトーレンやパネットーネに使用していました。バゲットを焼いてもおいしいです。ネット通販もやっていらっしゃいます。マニアな粉もおいていらっしゃるので一度お店に行ってみたいなあ~と思っているんですが。(マニアの中では粉の聖地と呼ばれている。)瀬古さんの粉とか、なかなか置いているところないですもんね!モンブランこちらから購入可能です。(3k、5kもあります。