開店時の忙しさに追われて、写真撮りが遅れると、どんどん商品がなくなってゆきます。写真撮らなくては!!甘く煮ると柔らかくて美味しいうずら豆です。霜がかかった白菜、水菜は煮るととっても柔らか、今が一番おいしい時です。島井さんの野菜は大きくて立派。お寿司米としてもおいしいお米です。もち米のような粘りがあります。上長岡ファームのローストピーナッツです。地元産で煎りたてのこおばしさを味わってください。菊芋はちょっと馴染みがないかもしれませんが、天然のインシュリンとも言われ、急な血糖値の上昇をおさえます。それに加え、様々な体に良い成分が含まれます。皮もむかず、そのまま調理出来、味噌漬けはカリカリのはごたえで、かき揚げにすると、サクサク。大きくてきれいな大根です。葉っぱもおいしいですよね。皆さん研究熱心で、珍しい野菜も出てきます。これからクリスマスローズの季節ですね。安心して卵かけご飯が食べられます。三輪そうめんの地元ならでは。真っすぐなそうめんを取った端っこ。堅ゆでして、味噌汁の具に最高です。いつも、品種の多さにおどろきます。いちごも出ていたのですが、やっぱり、人気であっと言う間に完売してました。for:柳本マルシェLOGO上長岡ファーム「上長岡ファーム」は上長岡地区の有志が共同で農作物を作る団体です。