ラッピングのタイプをお選びいただき、別途ご注文をお願い致します。可憐な花を思わせる甘い香り焙煎職人コメント南米大陸の北西に位置し、3000m級のアンデス山脈がそびえる山岳高原地帯が国土の大半を占めるコロンビア。昔ながらのロバを使った輸送が今でも行われているのがコロンビアコーヒー栽培の特長です。品質の安定を実現させています。とお思いの方も多いと思いますので少し解説を挟みます!コロンビア産豆は、珈琲豆の粒の大きさで豆の等級を決定します。わかりやすく例えるとすればお米です。【魚沼産コシヒカリの1等米】というようにお米にも等級があるのはご存知ですよね?同じようにコーヒー豆にも等級があるわけなのですが、ビーンズで取り扱うコロンビア産豆は【スプレモ】のみです。粒の大きさをスクリーンと呼びますが、スクリーン17以上の大粒な豆を、スペイン語で【最高級】を意味するスプレモと称しているのです。コロンビアではスクリーンサイズ16以上と、ピーベリー(カラコル)だけがスペシャルティコーヒーに分類され、貴重なコーヒーとして輸出されています。大粒で水分量が多く豆が硬いため、焙煎職人泣かせの豆なのです。焙煎職人の間では“コロンビア・スプレモが焙煎できるようになったら一人前!”とまで言われ、修行中はコロンビアの焙煎に悩まされる日々が続きました。