言いたいことがあんの。それゎ数年前このblogに出逢った時のこと。絶対にブレない人か疑ったことがあってね。そこからの脱却でしょうね。言うがそれこそインターネットでも良いと思います。白痴人間に美味しいものゎ造れない。美味しいものを知らないから。俺にゎ労働時間と休憩時間と睡眠時間しかない。大事な休憩時間を削りコメントしている。昼間の休憩時間ゎ昼寝にあててるので仕方なくこの時間さ。夜の休憩時間がないの。白痴化を肌で感じるね。知らなきゃいけないこと。世の中にゎ有りすぎるしそれを知らないのゎ罪である。大罪人を泳がせてるだけになっからね。02:08いぬ子さん分別と言うが、何かを購入すると、捨てる時にどう分別すればいいか迷ってしまうようなモンが相変わらず多いよ。製造者責任法っていうのは、典型的な「ザル法」だしね。家電を処分すれば1台につき3千円とか(笑)メーカーがタダで引き取れよって話なんだが、そういう話題はすぐに消えるな。ま、この国が真剣に力を込めてやっているのは税金関係くらいのモンだろう。総本山である財務省が一番偉いという事になっているんじゃないの。個人がもっと声を挙げなきゃいつか袋小路に入っていくね。「個人の権利」を言いだすと”反日”とか”サヨク”とか謗るアホが多いという(笑)テクノロジーだけが進んで人間は退化している気がする。鯔ちゃんブレない人間などいないよ。ヒトの人生は「迷い」と「後悔」がつきものだ。それが無い人間なんていない。いるとすれば、それは異常者だろう。人生は短いと理解し、だから見苦しい生き方をしたくないと。そのへんの覚悟を決めているかかどうかだと思うよ。テレビドラマにハマってるのも結構だが、どうせなら小説家にハマったほうが良いね。池波正太郎のような優れた作家が日本には多い。時代物などは確実にハマると思うがね。映像メディアって奴はね、人間の想像力と創造力を奪っていく。ようするに考える力がなくなっていくのだよ。活字というのは逆にそれを養ってくれる。ネット?ロクなもんはないよ。このBlogを含めてね(笑)本とは明らかに別のモンだ。07:23お疲れ様です今日は長女の卒園式に行ってきました。早いもので来月からは小学生。あーちゃんからあやなちゃんに呼び方を変えてみようと思います。我が家のあーちゃんから、小学生の彩菜ちゃんへとすこしずつ少女への階段を登っていくんでしょうね。新しい店をオープンして8か月。次を考える気持ちも半分、まだまだ今のところでやるべきことも多いだろうというのも半分。拡大することばかりに重きを置いているわけではありませんが、20代の集まりだったうちの会社にも随分と妻帯者が増えてきました。同じポジションに置いていく限り、変わらない売り上げでは上げるものも上げてあげられず、上がもっと上に行かない限り彼らの生活もまた実りあるものに出来ないのかなとも思っています。言って、利益を次の為の事につぎ込みすぎて今の生活を犠牲にするのは本末転倒。彼らに利益を還元しながら、次へのステップを広げるためには気合と根性だけでも美味しい料理を作れる技術だけでも従業員への愛情だけでも叶いません。カネや事業よりも人を残せとはよく言ったものですが、時間も根気もいる作業。俺自身がどう采配を振るい、だれを如何に伸ばせるのか、その舵取りが問われるステップに差し掛かってきたということなのでしょう。人との出会いは縁ともいえるし、運ともいえるものですが、ほどほどの生活を望む多くの従業員たちに自分たちこそが明日を創っているのだということを自覚してもらうには、もっとコミュニケーションが必要なのだろうな、と思っています。21:28おつかれです、ゆうじさん。正しいことを言っていると思います。拡大路線には落とし穴もある。拡大は「拡散」になりがちだということ。希釈すると霧のようになり、霧はやがて消える。すればいいのか?知りませんな。そんなもんに答はないので(笑)コミュニケーションは大事だね。トップがどうコミュするかは難しい問題だよ。仲間意識やダチ感覚はハナシにならんしね。おいらが従業員なら、そんな親方は嫌だ(^^上の件と同じでしょうな。組織のトップに【思想】があるかないか。それはどんな思想なのか。いうことになりますね。昔と違い、今の飲食業は漠然と経営していれば必ず潰れます。店を出して食いもんを出していればお客が来るだろうなんて時代じゃないからね。現代の人々を食事だけで店に呼ぶのは無理です。以前書いたが、今の人は「動機」がないと店に来ない。動機があって、かつ動線と重なる時に、ヒトは来店してくれる。ようするに、今は最低でも「思想」がないと店の経営など出来ない時代になっているということでね、それがない者が経営を始めてもお客は来ない。その思想がどんな思想なのかということですよ。それ次第で、どの路線に進めばいいか決まるんじゃないかな。いう立ち位置であろうが、それは人それぞれ。「しっかり立っているかどうか」だね。思想って奴は自分の立ち位置だってこった。拡大路線と言えど千通りもあるし、頑固路線にも千通りあるだろう。肝心なのは「自分の位置を知ること」だよ。子供が大きくなるのは早いなぁ。あの子がもうそんな年頃か。あと数年もすれば、オヤジから距離を取ってハナシをしなくなるな。女の子はそういうモンだ。ゆうじ父さん涙目(笑)父親は哀しいなぁ(ノ_-。06:50こんにちは。好きで爺とかぶるんだ。