リーフレットに掲載して頂きました♪ハウス食品さんとレシピブログさんのスペシャルコラボ「GABANスパイス企画」のリーフレットに掲載して頂きました。紹介していただきました。紹介していただきました。紹介していただきました。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSS2010.07.29.Thuフライパンで簡単☆ステーキサラダCookingNくんのバースデーに、リクエストで作ったステーキサラダ♪強火で熱したフライパンで、常温に戻しておいたステーキの両面を各3分づつ焼きくだけ。<サラダは好みの葉を用意。<作り方>1.サラダをお皿に準備しておきます。2.肉は焼く2時間前に常温に戻し、お肉のすじ切りを丁寧にしておきます。3.ドレッシングを合わせておきます。4.フライパンを強火で熱し油大さじ1をしきます。(煙が立つくらい!)お肉の両面にしっかり塩、胡椒をしステーキを焼いていきます。お肉をフライパンに置いたら動かさずに片面3分、裏返して3分焼きます。5.すぐにホイルで包んで5分おきます。お肉を食べやすくスライスして、1.のサラダの上に盛り付けます。6.合わせておいたドレッシングに、焼いた後の肉汁とホイルに出た肉汁を更に合わせ、5.にたっぷりかけていただきます。私達が住んでいるのはニュージーランドの北島にある某タウン。ニュージーランドでは人参の生産地として有名な所なんです。実際他市で購入した人参とは、色や甘み、ジューシーさが全く違い、ここの人参は甘くて、かなりジューシー、そして色がとても鮮やかなオレンジ色です。そんな我が家もここに住むようになってから、食後のデザート(笑)として、オットとMちゃんは毎日人参(もちろん生ですよ~!)を各自1本食べます。お料理にもほぼ毎日1本使うので、我が家の人参の消費量は1週間で約3キロ以上!お料理には火を通した人参を使うこともありますが、ここ私達が住んでいる街で収穫される人参は生で食べるとほんとに美味しいんです♪そして「生にんじん」のおもな栄養成分としてはカロテン、ビタミンA、カリウム、食物繊維などが挙げられます。このほかカルシウムや鉄分、リンなども豊富に含まれています。皆さんもご存知のように、「にんじん」の栄養はカロテンが豊富な健康野菜です。このカロテンは油との相性がよく、一緒に取るとビタミンAとしての吸収率がより高くなります。カロテンの吸収率は、生の「にんじん」で10%、ゆでた場合で30%、油を使った場合50~70%となります。このことからも分かるように、栄養のあるカロテンを上手にとるには油を使った料理が効果的ですね。天ぷらやきんぴら、手作りドレッシングなどをかけたサラダ、バターソテー、炒め物などにんじん成分を生かすおすすめの料理ですよ。この日はステーキと一緒に人参をたっぷり使い、牛肉の脂と手作りドレッシングの油を一緒に摂取するとで人参のビタミンをぐ~んと吸収アップ!簡単&美味しい栄養たっぷりなステーキサラダになりました。【レシピブログのすてきな奥さん「愛デアレシピ」コンテスト参加中です♪】レシピブログ&子育てスタイルランキングに参加しています。タイトルなしこんにちは~。人参は身体を温める食材なんですよね。我が家が人参の消費が半端な量じゃなく多いので調べてみました。生でも加熱してもどちらでも栄養素が豊富なので、しっかり摂取したい食材のひとつ!そうそう~、この街の入り口には巨大な人参のモニュメントがあり、観光客はそこで写真を撮っています。タイトルなし牛肉ね、ニュージーはきっと肉類の中で一番お安いんですよ!以外にもラム(ニュージーと言えばラム!菜の煮。)が一番高いんですよね。フライパンも引越しのため小さなものしか手元に無く。1枚ずつしか焼けなかったのですが、それでも肉声人のNくんがモリモリと食べれるように薄くスライスして、た~っぷりの人参と一緒にサーブしました。実はね面白いのが、この街の入り口には人参の巨大なモニュメントがあるほど、ニュージーランド人には人参の産地として有名なんだそうです。美味しさをホイルでギュッと閉じ込めてとってもジューシーでしょうね☆そして、人参!甘い人参大好きなんです^^)。