宜蘭県荘囲の「宜蘭斑」と新竹県横山の「大山北月」は、起死回生と地方創生の物語を語りかける。(林旻萱撮影)林旻萱撮影トコブシ養殖に40年の経験を持つ謝忠明(右)は、海外で養殖を指導していた息子の謝政佐が帰ってきたことを心から喜んでいる。観光客はトコブシの養殖について説明を受けた後、現地の直販所で新鮮なトコブシを買うことができる。旅行者は生態解説を聞くことで、一本釣りが漁業資源を保護する漁業方法であり、またそれによって新鮮な魚が食べられることを理解できる。「体験厨房と調理教室」を運営する林淑貞。旅行者はここで旬の魚を自分たちで調理して味わうことができ、それが現地の魚を買って帰るきっかけになる。大山北月は放置された空間を活性化した、地方創生の事例である。(林旻萱撮影)荘凱詠と恋人の呉宜静は一つひとつ問題を解決し、大山北月を旅行者と地元住民と経営者の三者に有利なビジネス空間へとよみがえらせた。第一次産業が食品加工や流通販売にも業務を展開する「6次産業化」は地方創生を成功させる方法の一つである。写真は、大山北月が地元の小規模農家のために加工した金柑ソースと柑橘類の詰め合わせ。第一次産業が食品加工や流通販売にも業務を展開する「6次産業化」は地方創生を成功させる方法の一つである。写真は、大山北月が地元の小規模農家のために加工したニガウリ飴。第一次産業が食品加工や流通販売にも業務を展開する「6次産業化」は地方創生を成功させる方法の一つである。写真は、大山北月が地元の子供たちの絵をプリントしたTシャツ。第一次産業が食品加工や流通販売にも業務を展開する「6次産業化」は地方創生を成功させる方法の一つである。ある大山背にはさまざまなハイキングコースがあり、豊かな緑陰が暑さを吹き飛ばしてくれる。大山北月の教室には、豊郷小学校の卒業生で著名な漫画家である劉興欽が提供した作品「放牛校長」が展示されている。放置された養殖池や廃校になった小学校の、20年後の姿とはどのようなものだろう。海沿いの漁村であれ、山の中の農村であれ、生産者が食品加工やその流通販売にも携わるという6次産業化が進み、そこに食育や産地の旅といった内容のマーケティングが加われば商業価値が高まり、地方経済を振興することができる。宜蘭県荘囲郷の「宜蘭斑」と、新竹県横山の「大山北月」では、今まさにこうした地方創生の物語がつづられている。見逃してしまいそうだ。車を降りて養殖池を見学する前に、故事館を経営する謝政佐が見学者を外にあるボードの前に案内し、台湾のトコブシと中国大陸のトコブシの見分け方を教えてくれる。「台湾では主に赤いオゴノリをエサにしているので、台湾のトコブシの殻は赤みがかっています」と、手に持った色の異なるトコブシの殻を見せてくれる。「レストランなどで緑色の殻のトコブシを見たら、それは中国大陸のものです。この「漁人故事館」は15年にわたって放置されていた倉庫だった。ここはかつて水産加工室で、輸出もしていたが、2002年に「トコブシSARS」と呼ばれる病気のために全滅してしまい、養殖業者は大打撃を受けた。謝政佐の父の謝忠彰はトコブシ養殖に40年の経験を持つ専門家で、東南アジアにも進出したことがあるが、今は台湾でトコブシの種苗を生産し、台湾東北角の養殖業者に供給している。養殖業者は高額の賃料や、エサの不安定な供給と値上りに直面してやめてしまう人が多く、養殖池は放置されたままとなり、20世帯余りあった養殖業者は今では4世帯まで減っている。外交部の援助発展計画に参加してパラオで5年にわたってハタやアイゴの繁殖を指導した謝政佐は、その高給の仕事を手放して2018年に故郷に帰り、放置されたままだった家の養殖池と向き合うことにした。「帰国には大きな決意が要りました。リスクは高いですが、利益の出るバナメイエビの養殖をすることにしました」専門知識を持つ彼は、エビの養殖に成功したが、最終的に卸売業者に安値で売るしかなかった。「この経験から、生産者であるとともに、加工と販売も自分でするべきだと思いました」と語る通り、誰もが6次産業を展開したいと考えているが、マーケティングの能力と人手がない。指導して設立した直販所で産地直販できるようになった。訪れ、付近の小学校も課外授業で訪れる。2019年に農業青年大使に選ばれた謝政佐は、昨年バナメイエビを1800キロ生産し、3分の2は卸売業者に販売、3分の1は直販したが、直販の顧客の95%からリピート購入があった。そこで今年はもともと放置してあったトコブシ養殖池でもエビの養殖を開始し、生産高は2倍になったが、供給が間に合わないほどで、これからも養殖面積を増やしたいと考えている。ある「船長娘」の林淑貞は「産地の食卓」をアピールし、卸売業者を通さない販売を目指している。大渓小学校で幼児教育を担当していた林淑貞は、今は夫の漁船の財務と補給を行なっている。その話によると、近年は漁業資源が枯渇し、以前なら近海で魚が捕れたのに、今は東シナ海まで出なければならなくなり、一度出漁すると2週間は帰ってこられない。エサ代や燃料費、それに外国人漁船員の人件費が上がり、漁獲高が減っているので、なかなか利益が出ない。漁獲高が多い時も、卸売商に買いたたかれてしまうのである。林淑貞は5年前にマーケティングの修士課程に学び、「体験厨房と調理教室」を打ち出して、企業による社員旅行などに体験コースを提供している。梗枋漁港を訪れた旅行者は、まず彼女による生態解説を聞き、それから旬の海産物を自ら調理する。彼女の指導を受けながら、つみれを作ったり、タチウオやアジをソテーしたりする。旬のイカをはさっと茹でるだけでよい。タレをつけずに食べると、客はその甘味を楽しむことができる。「ぜんぜん生臭くない!」「レストランで食べるイカと違う」といった声が上り、ここで直接海産物を購入して買っていく。何立徳CEOによると、台湾の他の地域と同様、宜蘭の漁村でも多数の養殖池が放置されていて、雇用も少ないため、働き盛りの人々は都会へ出ていってしまう。荘囲では放置された養殖池が全体の7割に達する。「最初は町の資源を棚卸していただけですが、しだいに深みにはまってしまいました」と話す何立徳は、養殖池を復活させるために、文化ワークチームの「荘囲十八島」と民宿と養殖業者を統合して「宜蘭斑」ブランドを打ち出した。レストラン」の開設、放置された養殖池の活用などがあり、体験とサービスを通して、産地直販と地方創生を目指している。新竹から内湾方面へ車で1時間ほど、県道120号線に入ると横山郷豊郷村の大山背に到着する。人も車も少なく、涼しい緑陰が広がっている。ここの騎龍古道入り口の前方にも、放置された空間を活性化した「大山北月」がある。ここは1983年に廃校になったかつての豊郷小学校である。改修し、外部に経営を委託したが、毎年運営業者が変わり、結局また放置されることとなってしまったのである。2012年、清華大学サービス科学大学院の荘凱詠が、先生とともに大山背地域でフィールドワークを行なった。専攻が企業の業態転換と起業であったことから、2014年に彼は学んだことを活かそうと、ここで起業することを決めた。経営学を学んだ彼は「空間は放置され、ハイキングコースは汚れて整備されておらず、農業はバランスを失し、僻地での教育格差もある」と、当時のここの問題を指摘した。荘凱詠は、大山北月のビジネスモデルが成功した主な要因として、「利益」ではなく「利他」を追求したことにあると考えている。彼が利他という考えを持ったのは、豊郷小学校の卒業生で、著名な漫画家である劉興欽の「放牛校長」の物語に感動したことがきっかけだった。劉興欽は2014年に大山北月で同窓会を開き、こんな物語を語った。——放牛校長というのは実在した陳勝富校長と校長夫人である。この地域の小学生は、牛飼いや幼い弟・妹の世話をしなければならず、なかなか学校に通えなかった。そこで校長は子供たちが学校に通えるよう、代わりに牛の世話や幼い子供たちの世話をし、地域の人のために買い出しに行ったり、手紙を書いたりして、地域住民に慕われたのである。「私は身体が悪くて、幼い頃からずっと多くの人のお世話になってきました。人から蔑まれたら、同級生がかばってくれたし、起業の資金が足りなかった時は、先生が黙って30万も貸してくれました」と荘凱詠は言う。自分が利益を得るのではなく、何とか地域の問題を解決したいと考えたのである。放置された空間を活性化するために、彼は面白い掲示板を作り、まず消費者に、ここが一味違う場所であることを認知させる(Awareness)。テスト用紙のようなメニューを作り、教室の机や椅子をカラフルにして興味を持ってもらう(Interest)。来た消費者は商品を評価して(Evaluation)、コーヒーを飲んだり、小規模農家が作った野菜を買うなどし、商品を試した後(Trial)、それを受け入れてファンになり(Adoption)、グループで旅行に来たり、商品を共同購入したりして小規模農家を支援する。した経験戦略こそ、マーケティングにおける「AIETA」モデルなのである。大山北月は、それまで汚れて歩けなかったハイキングコースをきれいにするクリーン活動を呼びかけた。僻地教育の問題を解決するために、大山北月は現地の学校と協力し、2015年から連続3年、子供たちの絵画展を開催し、その作品の版権を買い取ってTシャツにプリントして販売することにした。創意による地方創生この間の苦労は外部の人にはわからない。勉強しかしたことのない大学院生が、草取りや整地から始めたのである。それでも荘凱詠にとって、最も困難だったのは農作物の問題だった。ここの農家が育てた有機栽培のニガウリは、形が悪いために売れず、これを使ってニガウリ飴を作ることにしたのである。荘凱詠の恋人である呉宜静は、ニガウリ飴を作るために20キロ余りのニガウリを無駄にした。幾度も幾度も鍋で煮詰める過程で、涙も流した。パン作りの経験もある彼女は、最後に温度と火加減を工夫し、「苦味の後に甘味が来る」ニガウリ飴を作り出すことに成功したのである。して、2015年には一軒の小規模農家から購入しただけだったが、今では四軒の農家と数百キロのニガウリの契約栽培をするまでになり、農家の地産地消を実現することができたのである。して次第に農家の信頼を得て、大山北月は年に30から40回、四季折々の農業体験活動を打ち出せるようになった。冬は柑橘類の収穫と、それを使ったジャムやソース作り、春はタケノコ採りと竹筒でのご飯炊きやホタル観賞、夏はドラゴンフルーツやパッションフルーツを使ったアフターヌーンティ、秋は一日農家体験などである。2017年からは、毎週末、放置されていた空間でファーマーズマーケットを開催して、小規模農家に直販の場を提供している。荘凱詠が成し遂げたのは、放置された空間の活性化だけではい。彼は新たな経済価値を創出し、より良いコミュニティを生み出したのである。繊維は毛髪の100分の1まで細くでき、10万キロまで長くできることをご存じだろうか。読者の皆様...more先住民族文化伝承のために理想の未来を思い描く善の心が、平地に生れた二人を動かし、台湾の先住民族文化の継承に力を注ぐようになった。繊維は毛髪の100分の1まで細くでき、10万キロまで長くできることをご存じだろうか。...more台湾の伝統工芸を変える「台湾の工芸の父」と称えられる顔水龍は、1952年の著書『台湾工芸』の中で、こう述べている。摩拳擦掌,準備大肆shopping一番。見逃してしまいそうだ。車を降りて養殖池を見学する前に、故事館を経営する謝政佐が見学者を外にあるボードの前に案内し、台湾のトコブシと中国大陸のトコブシの見分け方を教えてくれる。「台湾では主に赤いオゴノリをエサにしているので、台湾のトコブシの殻は赤みがかっています」と、手に持った色の異なるトコブシの殻を見せてくれる。「レストランなどで緑色の殻のトコブシを見たら、それは中国大陸のものです。この「漁人故事館」は15年にわたって放置されていた倉庫だった。ここはかつて水産加工室で、輸出もしていたが、2002年に「トコブシSARS」と呼ばれる病気のために全滅してしまい、養殖業者は大打撃を受けた。謝政佐の父の謝忠彰はトコブシ養殖に40年の経験を持つ専門家で、東南アジアにも進出したことがあるが、今は台湾でトコブシの種苗を生産し、台湾東北角の養殖業者に供給している。養殖業者は高額の賃料や、エサの不安定な供給と値上りに直面してやめてしまう人が多く、養殖池は放置されたままとなり、20世帯余りあった養殖業者は今では4世帯まで減っている。外交部の援助発展計画に参加してパラオで5年にわたってハタやアイゴの繁殖を指導した謝政佐は、その高給の仕事を手放して2018年に故郷に帰り、放置されたままだった家の養殖池と向き合うことにした。「帰国には大きな決意が要りました。リスクは高いですが、利益の出るバナメイエビの養殖をすることにしました」専門知識を持つ彼は、エビの養殖に成功したが、最終的に卸売業者に安値で売るしかなかった。「この経験から、生産者であるとともに、加工と販売も自分でするべきだと思いました」と語る通り、誰もが6次産業を展開したいと考えているが、マーケティングの能力と人手がない。指導して設立した直販所で産地直販できるようになった。訪れ、付近の小学校も課外授業で訪れる。2019年に農業青年大使に選ばれた謝政佐は、昨年バナメイエビを1800キロ生産し、3分の2は卸売業者に販売、3分の1は直販したが、直販の顧客の95%からリピート購入があった。そこで今年はもともと放置してあったトコブシ養殖池でもエビの養殖を開始し、生産高は2倍になったが、供給が間に合わないほどで、これからも養殖面積を増やしたいと考えている。ある「船長娘」の林淑貞は「産地の食卓」をアピールし、卸売業者を通さない販売を目指している。大渓小学校で幼児教育を担当していた林淑貞は、今は夫の漁船の財務と補給を行なっている。その話によると、近年は漁業資源が枯渇し、以前なら近海で魚が捕れたのに、今は東シナ海まで出なければならなくなり、一度出漁すると2週間は帰ってこられない。エサ代や燃料費、それに外国人漁船員の人件費が上がり、漁獲高が減っているので、なかなか利益が出ない。漁獲高が多い時も、卸売商に買いたたかれてしまうのである。林淑貞は5年前にマーケティングの修士課程に学び、「体験厨房と調理教室」を打ち出して、企業による社員旅行などに体験コースを提供している。梗枋漁港を訪れた旅行者は、まず彼女による生態解説を聞き、それから旬の海産物を自ら調理する。彼女の指導を受けながら、つみれを作ったり、タチウオやアジをソテーしたりする。旬のイカをはさっと茹でるだけでよい。タレをつけずに食べると、客はその甘味を楽しむことができる。「ぜんぜん生臭くない!」「レストランで食べるイカと違う」といった声が上り、ここで直接海産物を購入して買っていく。何立徳CEOによると、台湾の他の地域と同様、宜蘭の漁村でも多数の養殖池が放置されていて、雇用も少ないため、働き盛りの人々は都会へ出ていってしまう。荘囲では放置された養殖池が全体の7割に達する。「最初は町の資源を棚卸していただけですが、しだいに深みにはまってしまいました」と話す何立徳は、養殖池を復活させるために、文化ワークチームの「荘囲十八島」と民宿と養殖業者を統合して「宜蘭斑」ブランドを打ち出した。レストラン」の開設、放置された養殖池の活用などがあり、体験とサービスを通して、産地直販と地方創生を目指している。新竹から内湾方面へ車で1時間ほど、県道120号線に入ると横山郷豊郷村の大山背に到着する。人も車も少なく、涼しい緑陰が広がっている。ここの騎龍古道入り口の前方にも、放置された空間を活性化した「大山北月」がある。ここは1983年に廃校になったかつての豊郷小学校である。改修し、外部に経営を委託したが、毎年運営業者が変わり、結局また放置されることとなってしまったのである。2012年、清華大学サービス科学大学院の荘凱詠が、先生とともに大山背地域でフィールドワークを行なった。専攻が企業の業態転換と起業であったことから、2014年に彼は学んだことを活かそうと、ここで起業することを決めた。経営学を学んだ彼は「空間は放置され、ハイキングコースは汚れて整備されておらず、農業はバランスを失し、僻地での教育格差もある」と、当時のここの問題を指摘した。荘凱詠は、大山北月のビジネスモデルが成功した主な要因として、「利益」ではなく「利他」を追求したことにあると考えている。彼が利他という考えを持ったのは、豊郷小学校の卒業生で、著名な漫画家である劉興欽の「放牛校長」の物語に感動したことがきっかけだった。劉興欽は2014年に大山北月で同窓会を開き、こんな物語を語った。——放牛校長というのは実在した陳勝富校長と校長夫人である。この地域の小学生は、牛飼いや幼い弟・妹の世話をしなければならず、なかなか学校に通えなかった。そこで校長は子供たちが学校に通えるよう、代わりに牛の世話や幼い子供たちの世話をし、地域の人のために買い出しに行ったり、手紙を書いたりして、地域住民に慕われたのである。「私は身体が悪くて、幼い頃からずっと多くの人のお世話になってきました。人から蔑まれたら、同級生がかばってくれたし、起業の資金が足りなかった時は、先生が黙って30万も貸してくれました」と荘凱詠は言う。自分が利益を得るのではなく、何とか地域の問題を解決したいと考えたのである。放置された空間を活性化するために、彼は面白い掲示板を作り、まず消費者に、ここが一味違う場所であることを認知させる(Awareness)。テスト用紙のようなメニューを作り、教室の机や椅子をカラフルにして興味を持ってもらう(Interest)。来た消費者は商品を評価して(Evaluation)、コーヒーを飲んだり、小規模農家が作った野菜を買うなどし、商品を試した後(Trial)、それを受け入れてファンになり(Adoption)、グループで旅行に来たり、商品を共同購入したりして小規模農家を支援する。した経験戦略こそ、マーケティングにおける「AIETA」モデルなのである。大山北月は、それまで汚れて歩けなかったハイキングコースをきれいにするクリーン活動を呼びかけた。僻地教育の問題を解決するために、大山北月は現地の学校と協力し、2015年から連続3年、子供たちの絵画展を開催し、その作品の版権を買い取ってTシャツにプリントして販売することにした。創意による地方創生この間の苦労は外部の人にはわからない。勉強しかしたことのない大学院生が、草取りや整地から始めたのである。それでも荘凱詠にとって、最も困難だったのは農作物の問題だった。ここの農家が育てた有機栽培のニガウリは、形が悪いために売れず、これを使ってニガウリ飴を作ることにしたのである。荘凱詠の恋人である呉宜静は、ニガウリ飴を作るために20キロ余りのニガウリを無駄にした。幾度も幾度も鍋で煮詰める過程で、涙も流した。パン作りの経験もある彼女は、最後に温度と火加減を工夫し、「苦味の後に甘味が来る」ニガウリ飴を作り出すことに成功したのである。して、2015年には一軒の小規模農家から購入しただけだったが、今では四軒の農家と数百キロのニガウリの契約栽培をするまでになり、農家の地産地消を実現することができたのである。して次第に農家の信頼を得て、大山北月は年に30から40回、四季折々の農業体験活動を打ち出せるようになった。冬は柑橘類の収穫と、それを使ったジャムやソース作り、春はタケノコ採りと竹筒でのご飯炊きやホタル観賞、夏はドラゴンフルーツやパッションフルーツを使ったアフターヌーンティ、秋は一日農家体験などである。2017年からは、毎週末、放置されていた空間でファーマーズマーケットを開催して、小規模農家に直販の場を提供している。荘凱詠が成し遂げたのは、放置された空間の活性化だけではい。彼は新たな経済価値を創出し、より良いコミュニティを生み出したのである。APP!更快速更方便!。