12日igusaうちのスタッフの子がお店を出す。うん...緊張するよね。女性がそうやってお店するのって難しいじゃない。05日cuisson火入れでしょ...どうでもいんだよね...誤解まねく言い方やけど...うん、どうでもいい。そこじゃないねんなぁ...20代からあーじゃないこーじゃないって常に意識してきた焼いてきたわけでしょ。なんでもかんでも低温低温じゃないしさ...だからね、今は無意識に意識してる。火入れした肉をカットした時の繊維の状態とかをね。ついでに言えば火入れで頂点目指したいわけでも何でも無いし特化すべき点でもないよね。メッセージを入力してください。