来ることがない場所だけど、次にまた来ることがあれば、ここは絶対予約する。実在の人物たちを登場させたフィクション小説の映画化作品。実際の利休は70歳で死んでいるが、この映画の中の利休は40〜50歳ぐらいに見える。史実と重ねて鑑賞しないほうが良いのだと思う。役者たちはなかなか芸達者で、観ていてがっかりすることがない。海老蔵の演出はちょっと過剰で「これは歌舞伎じゃないのに」と思う場面もあるにはあったが、それも映画の雰囲気を壊してしまうほどではない。実際の歌舞伎では高い声が遠くに届かないのが気になる海老蔵だが、映画ではそういった心配がないので、安心してみることができる。声の問題さえクリアされるなら、海老蔵は決して悪い役者ではないと思う。大森南朋が久しぶりにちゃんとした役で使われているのも嬉しい限り。技に走りすぎている感はあるものの、嫌味に感じるほどではない。違和感がある背景が時々使われていたのは気になったけれど、映画を壊してしまうほどではなかった。一方で、一人の役者で数十年の経過を描いているのだが、肌の質感などのメイクや特殊効果が見事で、役者の演技も加わって、違和感のない映像になっていた。ときどき、「何年も経過しているのに顔にも、所作にも、全然変化がないじゃないか!」という作品があるけれど、この映画はそのあたりちゃんとしていた。ストーリー的には、ええっ?わびの原点ってここだったの?とびっくりさせられるのだが、そのあたりのファンタジーにも目をつぶろう。最大の問題点は「わび」を描いているため、とても静かで、眠くなること。「切腹まで◯◯年」という字幕がなくなってからはスピードアップして眠気を感じなくなるのだが、そこまでがちょっとつらい。寝不足での鑑賞はおすすめできない。期待せずに観に行ったのだが、意外と面白かった。麺硬め評価:5/ABC2014.1.9コメント:麺は細めのストレート。麺硬め指定で注文すればコシ、スープの絡みともに良好。余計な臭みも感じられず、文句のつけようがない。スープはとんこつベースの白湯塩味。九州系としてはあっさりしたスープで、野菜の風味まで感じられるデリケートさである。普通に食べる分には、なかなか見事な仕上がりだと思う。替玉をすると様子は一変してしまう。豚骨にしてはかなり繊細に仕上げてあるので、替玉によってそのバランスは一気に崩壊してしまう。テーブルには替玉用の旨味汁が用意されているが、これを使ってアレンジしたぐらいでは全く改善されない。福岡系のラーメンは替玉してナンボのもの、と考えている人には全くオススメできない。チャーシューはあまり質の良くない豚肉なので、トッピングはお金の無駄。替玉をしないという前提なら、かなりレベルが高い。福岡系のラーメンでその前提はナシだろう。│グルメ−ラーメン評価││編集Tweet2014年01月08日なすとベーコンのポモドーロリゾットS&Bのポモドーロリゾットは、最初が「ポモドーロリゾット」、次が「完熟ポモドーロリゾット」、そして今度のリニューアルで「なすとベーコンのポモドーロリゾット」になった。出来からいうと、今回のが一番悪い。ナスという食材がわざわざリゾットで食べたいと思わされるものではない。ベーコンもレンジグルメ化にはあまりマッチしないようで、美味しい、まずいというよりも邪魔な存在でしかない。以前のポモドーロはヘビーローテーション入りしていたのだが、今回のでローテーションから外した。見分けるための七つの基準」という記名記事が掲載された。高橋真理子http://www.asahi.com/articles/DA3S10914033.htmlこの記事で書かれている七つの基準は、インドネシアの環境ジャーナリストの言葉を借りる形で次のように書かれている。「正確な測定⇔おおよその測定」さっと読むとおおよそのところでは間違っていない印象だが、詳細に見ていくと「はて?」と思ってしまうところが少なくない。この「おおよその部分では正しいが、その中にインチキを混ぜる」ことこそが、エセ科学の常套手段である。そもそも、「これのいくつかに当てはまればエセ科学の可能性大」と書いてしまうのは、まさに「幅広い有用性を主張」していることに他ならない。@marikotkhs)というお姉さんとは面識がないのだが、折角だから情け容赦のない批判をしてみれば、まず、エセ科学を論じるのに必要なはずの「科学」の定義が存在しない。定義とは土俵の設定で、これがなければ相撲を取ることができない。「科学とは、多くの科学者の議論によって、『現時点ではおおよそ正しいと合意できる』と結論づけられたもので、その目的は真理の追求である。自説を否定するような証拠が存在すれば、自説を検証し、真理に近づく努力をするより正しい真理に向けて、当事者同士が実験を基に厳しく議論する真理の追求に向けて、あらゆる可能性を検討する「現時点」の正しさを追求するために、常に検証を続ける議論・検証のために再現性が非常に重要視される実験の結果、考察は不用意に拡大解釈せず、拡大する場合は新たな実験を実施する実験の精度は常にその時点での最善を尽くすぐらいの文章に変わってくるはずだ。定義をしたら、次はその中でどう考えるのかを提示する必要があるが、その肝心の部分は全部他人の言説の引用である。その曖昧な内容をそのまま転載した上で、「「だまされないための七つの判定基準」、使ってみていただけませんか」と、幅広い適用を要望するに至っては、これはギャグですか?と質問したくなる。した定義を行わず、自身の説ではなくインドネシアのジャーナリストの言葉を引用し、その上でその中に書かれている「エセ科学」に該当するような判定方法を主張するとは、さすがは大新聞社の編集委員。会社の中には彼女を情け容赦なく評価してくれる同僚がいないのだろう。件の記事を読んで「へぇ」と思ってしまったおっちょこちょいは、まずは一年前に僕が書いた次の記事を読んでおくべきだと思う。│ニュース││編集Tweet2014年01月07日ガンダム・コンクエストで良いカードを入手するコツ年末に「パズドラにはもう飽きたので、これからはガンコンをやる」という主旨の記事を書いたのだけれど、キングダムラッシュ発、パズドラ、クラクラ経由でガンコンへhttp://buu.blog.jp/archives/51422858.htmlあれからしばらく経って、大分ガンコンがわかってきた。ゲームの概要は以前書いたとおりだけれど、結局のところ、くじびきゲームなのだ。ガシャで良いモビルスーツを引くと、ゲームが楽しくなる。ガシャをたくさんひくにはどうしたら良いのかって、課金すれば手っ取り早いけれど、なんか、ちょっとどうかと思う。パズドラも無課金でやってきたんだし、できればガンコンも無課金で行きたい。すると、一番確実なのは「戦争」に参加することだ。ところが、これはいつも午後6時からとか、8時からとかに2時間、端末につきっきりになる必要がある。真夜中ならともかく、「まともな社会人には無理だろ」ということになる。そこで出てくるのが、アクションゲームである。アクションゲームをやると、時々ガシャを引かせてもらえる。普通にアクションゲームをやっていても、あまり効果的ではない。時々現れる「特別指令書」というのをやる必要がある。逆に言えば、これをやっていると、結構な頻度でガシャを引くことができる。1時間に1ポイント貯まるエネルギーを5ポイント貯めると、この特別指令書を実施することができる。どこかの親切な人が主催する戦闘で、早い者勝ちで4名参加(1名は主催者なので、参加できるのは3名まで)が可能になっている。参加するのに特定の資格は不要で、パーティメンバーを募集しているところに参加表明すれば良い(時々、参加者を限定している指令書もあるけれど、頻度は高くない)。この指令書、自分のところに回ってくる機会はあまりないが、他人が主催している指令書には結構簡単に参加できるし、そこで普通に戦って、相手を倒せば、かなりの頻度でガシャのくじびき権利を得ることができる。カードにはSR(スーパーレア?)、HR(ハイレア?)といったランクが5段階に設定されていて、このうち上位のSRとHRは滅多にお目にかかることができない。当選確率は一番優遇されているゴールドガシャでもSRで1%、HRで5%に設定されていて非常に低い。特別指令書でも引けるのはシルバーガシャなので、もっと確率は低いはずだ。ちなみに今はお年玉福袋ガシャなんていう有料ガシャがあるんだけど、この当選確率はそれぞれ1.5%、6.5%で、体感的にはほとんど変わらない。これなら、お金をかけてハズレを引くより、マメにくじを引いたほうが良い。ちなみに一番の当たりはSRシャアザクかSRギャンと言われている。運が良いだけだが、これまでに100枚以上引いているので、こんなもんかも知れない。ちなみにHRも一枚だけ当てている。時間に余裕がある人はバンバン戦争に参加すれば良いのだが、それは無理、という人は、とりあえずアクションゲームで特別指令書をこなすのが良いだろう。数撃ちゃ当たるのである。特別指令書の他に、毎日ログインしているとときどきゴールドガシャを引かせてもらえるので、とりあえず一日一回ログインだけしておくと良い。このガンコン、戦争に参加していると色々と良い物がもらえるようで、富める人は一層富むという感じ。貧富の差がどんどん開いていく可能性があって、それをどうやってコントロールするのか、つまり貧富の差をなくすのか、あるいはショボイ戦力でもきちんと楽しめるようにするのか、運営サイドで考える必要がある(例えば戦争の際には一定量以上の低レベル者がいないと上級者が参加できないとか、そういった低レベルの参加者がやられてしまうと上級者にペナルティが発生するとか)。それができないと、非常にハードルの高い、暇人だけが遊ぶゲームになってしまう可能性がある。現時点ではどう成長していくのか、まだ良く分からないのだが、とりあえず暇な時にログインしてカードを充実させておこうかな、と思っている。ちなみにこれから始める人は、以下の招待コードを使うと無条件に一度、ゴールドガシャという一番確率の高いガシャを引けるので、どうぞご利用ください。一本気がなくなってからなかなか「これは!」という店が現れない朝霞台だが、唐揚げ屋が撤退した場所を増築してラーメン屋ができた。5日開店ということで、早速食べてみた。注文:醤油そば評価:4/BBB2014.1.6コメント:麺は中くらいの太さで弱く縮れたもの。自家製とのことだが、コシは普通に楽しめる。スープの絡みは今一歩。麺の太さに対して縮れ具合が弱いこと、湯切りが完全でないことなどが原因だと思われる。スープなので、スープの絡みが悪いのはちょっと残念。スープはトンコツ鶏ガラブレンドの醤油味。最近あまり見かけることがなくなった東京ラーメンタイプ。スープ単体で飲むとなかなか美味しいのだが、ラーメンの麺を食べさせるにはちょっとパワー不足である。チャーシューはこの店の売りのようだが、残念ながらそれほど高品質とは言えない。トッピングするのはお金の無駄だろう。珍しいのが薬味に刻みわさびを置いていることだが、水飴などで味を調整したわさびなので、目先は変わるものの、むしろ味を損ねてしまう。変わったことをやりたかったのかも知れないが、残念ながら失敗に終わっていると思う。柚子胡椒などのほうがこの店のスープには合っていると思う。悪い店とは思わないが、この近所のラーメン屋なら「山猫軒」の方がレベルは上。言うなら、すぐ近所にあるうどん屋の「おはな」のカレーうどんの方が数段美味しいので、この近所に住んでいるなら、この店の出番はなかなかまわってこないと思う。あと、営業時間がスープ切れまで、定休日が不定にも関わらず電話番号が非公開というのは、客商売としていかがなものかと思う。熊本ラーメン取材三店目はなんとスープ切れで閉店していた。閉店時間よりも1時間以上早く店を閉めてしまうとは、プロ意識が感じられない。いうことで、プランBへと向かったら、こちらは正月でお休み。プランCの店も閉店していて、八方ふさがりである。やっている店なら何でも良い、というノリになって、飛び込んだのがこの店。注文:チャーシューめんとんこつ評価:1/BCC2014.1.5コメント:麺は細めのストレート。コシはそこそこだが、茹で方が雑で臭みが残っている。細い麺はスープの絡みを心配する必要はないが、きちんと扱わないと臭みが残る。この店も、御多分にもれず、刺激臭が残っている。スープは豚骨ベースの塩味白湯タイプだが、ベースのスープがきちんと作られておらず、かなり弱い。そこに各種調味料を加えて味を整えた感じで、スープに奥行きが感じられない。最近はインスタントラーメンでもこのレベルの味は出せると思う。チャーシューはマズいわけではないけれど、美味しいわけでもなく、あくまでも普通レベルなので、トッピングする価値はない。夜遅くに「やっているところならどこでも良い」という感じで飛び込んで美味しいラーメンを食べようというのが無謀だった。山鹿の八千代座に来てみた。熊本ラーメン取材二軒目は天琴。注文:ラーメン評価:6/BAB2014.1.5コメント:熊本には3つの天琴がある。それらは玉名、山鹿、人吉にある。久留米にあった三九ラーメンをルーツとし、そこから暖簾分けしたのが玉名店、その兄弟の店が山鹿店、そして、玉名店で働いていた人が暖簾分けしたのが人吉店とのこと。これが熊本ラーメンのルーツとも言われている。麺は細めのストレートで、このあたりが熊本よりも福岡の気配を感じさせる。柔らかめだが、黙々と調理しているご主人と、テキパキと客をさばくフロアの年配女性は非常に話しかけづらく、麺硬めで注文できる雰囲気ではない。スープの絡みは良好だが、コシが弱いのはちょっと残念。少なくとも最近はやりの麺ではない。スープは豚骨ベースの白湯塩味。煮出されたスープでコクが楽しめる。いうスープを飲むと、全く味がないスープの九州ラーメン店に行列している人に飲ませたくなる。豚骨ラーメンのお手本のようなスープである。チャーシューは普通に美味しいレベルの煮豚。薄切りで量的には少量だが、600円のラーメンに過度な要求は野暮というものだろう。老舗のラーメン専門店らしく、世間の流行とは無関係に自分の道を突き進んでいる感じである。毎年白馬で蕎麦打ち会を主催しているくせに、去年の蕎麦打ち会では不出来な蕎麦を打ってしまったので、今年はそんなことにならないように、蕎麦打ち名人のもとで修行することにした。今回わかった最大のポイントは打ち粉の重要性。蕎麦同士がくっついてしまわないようにするためにも重要だが、水分量が多すぎた場合の調整にも利用できる。水回しで8割方決まってしまう、というのがこれまでの知見だったのだが、決しておろそかにできないのが打ち粉だとわかった。今年の蕎麦打ち会ではたくさんの打ち粉を用意することにした。ちなみに今回の蕎麦は、かなり出来が良かった。今年はこの調子を維持したい。豚骨伝説テル熊本のラーメン絨毯爆撃出版のための取材一軒目は豚骨伝説テルというお店。評価:3/ACB2014.1.3コメント:麺は細めのストレート。硬め指定で注文したが、コシ、スープの絡みともに良好。スープは豚骨ベースの塩味。マー油がかけてあって、東京人が考える典型的な熊本ラーメンといった見た目である。一口スープを飲んでみると、脂の膜ができていることもあって、味がボケ気味である。それなら、ということで高菜、ゴマなどの無料トッピングで味の調整を試みたのだが、改善されなかった。チャーシューは標準的な煮豚。不味いわけではないけれど、わざわざトッピングする必要はない。各種セットが充実していて子供には受けそうな店だが、スープは本格的とは言いがたい。ラーメンオタクにはヒットしないと思うが、安いし、サイドメニューも充実している。お腹をすかせた子供を連れていて、味はともかく量を期待するような家族連れなら良いかもしれない。│グルメ−ラーメン評価││編集Tweet2014年01月02日ハーブ&スパイスうちの営業部長が1月から札幌で二年間の武者修行に出るので、壮行会。正月の2日からやっているところなど限られているわけで、あちこち走り回って見つけたのが新座の「ハーブ&スパイス」。辛口で注文したけれど、それほど辛くなかった。関わらず、お店の人は「辛さは大丈夫ですか?」と心配そうに聞きにくる。次からは激辛指定での注文に切り替える必要がありそう。正月にしては穏やかな天候に恵まれた。加えてバックスタンド上方という常に陽に照らされている座席だったこともあり、非常に快適な観戦になった。試合は観戦環境以上に快適な内容だった。序盤はDFの前にボランチで中村を置く4-1-4-1のようなフォーメーションで、相手の攻撃を受けて立つような戦術だった。前線で中村にボールを捌かせるスピーディなサッカーではなく、ポゼッションを高めつつ後方からパスを供給するサッカーを企図したのだろう。これだと試合は落ち着くが、攻め手にも欠くことになる。ところが、広島は準決勝でPK戦まで戦って疲労していたのか、思ったよりも動きが悪く、マルキーニョス、藤田不在にも関わらず攻勢に出ることができ、嬉しい誤算となった。俊輔を後方に控えさせておいても試合の主導権を握れたのは非常に大きかった。広島のようなディフェンシブなサッカーには相性が良いのだが、それが一層引き立つ序盤だった。俊輔を後方にまわしたフォーメーションにおいて活性化したのは、普段はあまり目立たない右サイドだった。代表チームが長友、本田、香川のサイドに偏りがちなのと同様、マリノスの攻撃はドゥトラ、中村、学のサイドに偏りがちだ。ところが、今日は右サイドがポイントになった。小林が右サイド深く切れこんでそのまま前線に残り、ゴリゴリとペナルティエリアに切れ込んだ際に、ボールがこぼれたのがマリノスサイドだったのが最初のラッキー。このチャンスボールを端戸、兵藤と細かくつないで、中央でどフリーになった学があっさりとこれを決めた。この試合は通常の試合よりも先取点のウェートが大きかったので、この時点でマリノスの優勝確率は一気に上昇した。そのすぐあとにマリノスに追加点が生まれた。今度はコーナーキックからの中町のヘッドを広島のキーパーがはじくと、ボールは中澤の真ん前に飛んでいった。これがこの試合二度目のラッキーである。今度は学以上のどフリーで中澤が頭に合わせることに成功したのだから、ゴールマウスを外すわけがない。2点をリードしたマリノスは、この時点で優勝をほぼ手中にした。スタンドで観ていた僕はその時点で「試合は終了、マリノスの優勝。あとは70分、写真でも撮っていれば良い」と断言した。序盤で2点という望外のリードを奪ったマリノスは中村を前線にあげて、フォーメーションを4-2-3-1に変更した。これによって攻撃の起点が前線に移ったので、広島は思うように攻撃に人数を割くことができなくなり、マリノスの思惑通り、試合は膠着した。このとき、大きな役割を果たしたのがワントップの端戸だった。彼は、俊輔が前線に顔を出すたびに後方に下がってバランスを取り、広島のチャンスの芽を摘んでいた。体力を温存していたこともあるのだろう、その運動量はチームに大きな力を与えていた。予想通り、試合はそのまま終了。途中、何度か危ない場面はあったものの、完勝と言っていい内容だった。大晦日のプレビューで「マリノスに幸運を」と書いたが、まさにその通りの内容になった。その「運」は何もしないで転がってきたのではなく、きちんと人事を尽くしたからに他ならない。「リーグ優勝を逃したから」というモチベーションも大きかったのだろう。現国立競技場での最後の天皇杯をきちんと優勝で終わらせたことを祝福したい。│サッカー││編集Tweetこのページの上へ。