cocolog旅先B級グルメ館いろいろなところで食べたB級グルメの数々。随時、追加していきます。一覧に戻る岡山の外食店で単に「カツ丼」と注文すると、これが出てくるとか。そのカツ丼とは、全国一般的な卵とじのものではなくこの街独特のスタイルである「ドミカツ丼」。丼にご飯を入れ、その上にトンカツ(お好みでwithキャベツ)を乗せて、ドミグラスソースをかけたものだ。お察しの通り、「ドミ」とはドミグラスソースのことである。(だからデミカツ丼とも呼ばれる)仕上げにグリーンピースを数個パラリ。ハヤシライスな雰囲気?ドミグラスソースがかかっているだけに、当然濃い味だけど、ワタシャ卵とじカツ丼よりこっちの方が好きだな。例によって、一応、由来を書いておこう。とある店のご主人が、東京で洋食の修行をしているときに考案。もって、帰郷してメニューに出してみたら、だんだんとウケて広まったそうな。今じゃ岡山のラーメン屋では、ドミカツ丼をも出すのはザラで、ラーメン+ドミカツ丼(小)のコラボ注文は地元民の常識、との噂。・・・メタボに負けるな、岡山人。Corporation。