Commentご飯が食べられませんからオカズばかり食べるような食生活。これってお金もかかりますし、満足感がないし、またタンパク質や脂質を多く摂っていると食欲が減退するんですが、カロリーは高めになる。いうことで鶏の胸肉は大嫌いなんですが、これをご飯代わりに食べたらどうかと考えました。(笑)でもやっぱり胸肉ってどうにも好きになれず、もも肉を使って軽く味付けをしたもの、つまり中華料理で言う「紹興醉雞」の味が薄いのみたいなものを常時作っておいておくようにしました。息子はかなり気に入ったようで、私が食べようと思うと知らない内になくなっていることが多くなりました。最近はまた胸肉に戻ったのですが、やっぱりこれのほうが淡白で(美味しくないにしても)いつも食べるとしたらもも肉より良いと思うようになりました。手をできるだけ掛けない方法を考えまして、低温調理は外せないものの(62度で90分)、味付けは「麺ツユと酒」だけというようにしました。スーパーで買ってきた鳥の胸肉に包丁を入れて広げて熱が通りやすくします。日本酒と麺ツユを合したものを入れる。