04:03:58スターバックス(12)カテゴリ:スターバックス今日もレミー事務所(スタバ)に行き好きな席が空くのを待っていました。◆「ボクあっちに移りますから、ここ座ってください」と席を譲ってくれました。カフェに行き過ぎな私(有楽町「アフタヌーンティー」のケーキ)びっくりしましたねー。「親切なこと」にも「私が知られていること」にもすかさずスターバックスカードを差し出しお礼に◆「なにかお好きなものを1杯召し上がって下さい」と申し出たのですが、遠慮されました。(↑いいのに)カフェに行き過ぎな私(新宿「FAUCHON」のクレープ)で、仕方ないので何か贈ろうと思いレジのお姉さんと何が良いかを相談したところ◆彼は、ほぼ毎日来てカフェモカを飲む人だから◆きっと甘い物はお好きだと思いますとのことだったので「チョコクッキー1箱(小)」を買って贈りました。カフェに行き過ぎな私(有楽町「集」のハーブティー)とっても嬉しかったのですがなんかあーいう「ヌシ」みたいな扱いをされるのも恐縮しちゃいますね。カフェに行き過ぎな私(新橋第1ホテル「ロビーラウンジ」のハーブティー)帰り際にも「お礼のあいさつ」に来てくれてまだハタチぐらいにしか見えないのに丁寧な若者です。立派な親御さん、もしくは育ての親に育てられたのでしょう。カフェに行き過ぎな私(有楽町「カフェCOVA」のケーキ3点盛)しかし...あの歳で毎日スタバに来てるってちょっと贅沢ですね。月に5~6回ぐらいだった気がしますね。新南口もサザンテラス口も無かった時代ルミネの上の「カフェ・ラ・ミル」でよく「チョコレート・シフォン」を食べたものです。25年も経つのですね。(ANY)さんの関連講義で「不寐」(不眠)の講義をしました。一昨年から続いている「吉野理事(シェフ)とコラボさせて頂くお仕事」の新シリーズです。内容は引き続き◆まず私が2時間講義をして◆その後、吉野シェフが考えた方剤を使ったレシピの実習(2時間)という構成になっています。今日は「黄連温胆湯」と「黄連阿膠湯」を使ったレシピでした。2、~なんて感じになってますからね。◆中国の薬膳レシピも紹介して分析という内容を付け加えています。私は先に帰るのでデザートだけ頂きましたごちそうさまです。◆日本ならではの治療薬膳(病院食を念頭に置いた薬膳)について考えてみたい気持ちになっています。「日本ならでは」というのは◆使うべき生薬はしっかりと使い◆でも普通に「おいしい」と感じる薬膳かなと思います。02:01:16ごはん(12)カテゴリ:ごはん先日は新宿の「キリンシティ」でビールを飲みました。「ハートランド」キリンシティってとても丁寧にビールを淹れてくれるので満足度が高いです。ビールは当然「本体の味」も大切ですがまず大切なのは「泡のキメ」ですからね淹れ方は大切です。「ブラウマイスター」と「ミックスオリーブ」で、ビールの種類ですが私は◆キリンシティといえば「ブラウマイスター」と思っているのでブラウマイスターを必ず飲みますフルーティで軽やかに香り本体のお味も素晴らしくそして後にしっかり苦味も残ってもう◆至れり尽くせりなビールだと思います。黒ビールも使って煮込んだ「ふろふき大根」またブラウマイスター系のビールがお好きな方にお勧めなのはキリンじゃありませんが◆アウグスビールというビールです。↑これもすばらしい作品ですよ。「どこにでもある」訳ではありません私は東麻布にある「万歴龍呼堂」という和食屋さんで初めて飲みました。ここはお料理も美味しいのでお店ごとお勧めです。01:56:10個人的なこと(9)カテゴリ:個人的なこと先日「昨年死んだ親友」の墓参りに行ってきました。富士霊園で食べた「味噌カツ定食(大盛)」ヤツが死んでから◆命の儚さ◆生きている事のありがたさを「毎日」「強烈に」感じながら生きています。朝起きた時と、夜眠る時に神様が無償で下さっているそれら全てに感謝をささげていますがヤツが死んでからというか彼の病気の悪化をみていた時からより様々なものへの感謝が深まってまた、それと関係あると思うのですが少し自分にやさしくなりました。私は自分の勝手さの為に何人もの人間の心と人生を傷つけてきたので特にこの1年半ほどは◆自分は仕事だけしていればいいんだ◆もう人並みに楽しく過ごしちゃいけないんだと思い込むようにしていたと思うのですがヤツが最後に入院して病床での彼とのおしゃべりを通じてその「ヘンな力」が抜け始めたように思います。別に彼と直接そのテーマで話をしていた訳ではないんですけどね。02:16:53ごはん(11)カテゴリ:ごはん先日は恵比寿(代官山?)の「ブラッカウズ」でハンバーガーを食べました。◆バンズは「メゾンカイザーとのコラボ」というハンバーガーが頂けます。毎日あんなにお腹がへったら大変です。