食べることを中心に、見たり、聞いたり、日々感じた事、考えた事を勝手気ままに書き殴っています...北海道ラーメン紀行その4札幌時代は会社が中央区北四条にあったので、昼に行くラーメン屋はだいたい決っていた。しょうゆが食べたい時には「菜」、塩の時は「菅家」、味噌は「三寶」、たまに「秘伝91」だった。「菜」は以前「薫薫」という旭川系ラーメンのお店だった。「菜」に代わりどうかなと危惧したが大丈夫だった。札幌駅周辺で食べられる最高のしょうゆだと思う!中田ヒデ似の大将がうまいラーメンを作ってくれる!魚介系だしが効いたスープ!お約束の旭川系ちぢれ麺。お土産ラーメンもあるらしい。まるひでランクA+!!北農ビルB1にある「菅家」。本店は白石にあるとの事。塩ラーメン、岡本ラーメンで有名なお店だ。鶏がらスープが滋味!麺もこしがあってうまい。チャーシューもホロっとくずれ味がしみてうまい!まるひでランクA!塩に比べるとしょうゆは普通かな。