お知らせ2019年9月15日こんにちは。今日は、先日行われた糀エヴァンジェリズム研究会のご報告。糀エヴァンジェリズム研究会とは日本糀協会が認定した「糀エヴァンジェリスト」たちの中で、協会の仲間と一緒に勉強したい!一緒に何かを作っていきたい!そんな希望がある方だけが所属する、スキルアップや知識の更新、新しい事業の創生を目的として集まる研究会。それが、糀エヴァンジェリズム研究会です。こちらへの所属はあくまで任意。研究会所属講師に関しては、協会でスキルや知識量の把握ができることから、研究会所属講師の教室のみを「認定教室」とさせていただいてます。講師陣がかなり豪華でした。何よりも講師自身の健康やメンタルの安定が必須。「時間ない中、頑張って情報まとめてよかったーーー」と思わせていただいたという、私にとってはなんともありがたい時間となりました。先生がご専門のポリフェノールのお話や、時間栄養学のお話をしていただきました。山下先生は、ご自身の研究だけでなく、食育の地域活動などにも力を入れていらっしゃる先生で、管理栄養士でもあるので、お家の台所や実際に食べるお料理のことなど、現実的な面からもご指導していただけるところが、女性ならでは。研究結果を見て、おもしろいな〜、この成分体にいいんだ〜なんて思うことはよくあると思うのですが、じゃあ、その知識、実際の生活にどう生かすの?というところまでは考えられないのが一般人。売れる商品を作る、ということしか考えられないのが企業人。私たちだ!!そんな使命感を、協会講師の皆さんも強く持ってくださったのではないかと思っています。最後にみんなで記念撮影。「お料理を教える講師を育てる」ために必要な知識を持っておくことは、プロとして大切なこと。毎日のお料理が、食べる人の体と心をつくっている。料理を仕事にする人が忘れてはいけないことだと思っています。養成講座それに先駆け、この1年で、お料理教室の募集開始数十分で10人の定員満席!(どころか、直近の募集は2倍。・この1年で、やってきたこと・気づいて改善してきたこと・ずっと大切にしてきたこと・もっと早く知ることができたらよかった!と思うことなどなど、教室運営のポイントを皆様に大公開するセミナーがこちら詳細はリンクをタップしてくださいhttps://tsuku2.jp/events/sp/eventsDetail.php?ecd=50015901382920私たち、日本糀協会は、これをなんのためにやるのか?困っているお料理教室の先生のため?これからお料理教室をやりたい!と思っているけれど悩んでいる人のため?はい、もちろんそれもあります。それよりももっと、私たちが目的とすることがあります。本当にためになる料理教室を探している人たち。食や料理の大切さを知って、もっと学びたいと思っている人たち。そんな方達のためです。食の大切さを損なうことなく毎日ラクする工夫や、知りたいと思っていた知識、それを得る喜びや楽しさを提供することができる!だからこそ、このセミナーは日本糀協会の養成講座を受講する予定の人、受講した人だけを対象にしていません。これから受講するつもりがない方も大歓迎です。ご高名なお料理研究家の先生はたくさんいらっしゃると思いますが、私たちは、ちょっと先行く先輩としてだからこそお伝えできることを、等身大でお話ししています。お料理教室に行きたいと思っている方々、また、すでに来てくださっている生徒さんたちのために教室運営をしたい!という志のある方なら誰でも大歓迎。一方的にお話するだけでなく、参加された方同士の交流や、質疑応答にも時間を使っていきますので、お気軽にお越しいただいて、現在の悩みや夢についてお話しください。私たちが目指しているのは、そんなセミナーです。自分の可能性を信じることができる人へ!これからも、協会講師と一緒に、成長を忘れない団体でいたいと思います。column●副理事ブログ●糀クッキングインストラクター誕生で私が感じたことお知らせ日本糀協会初!糀クッキングインストラクターが誕生しましたBlog●副理事ブログ●糀クッキングインストラクター誕生で私が感じたこと●理事長コラム●発酵の科学(キムチ編)●理事長コラム●今日の私は「カオス」です。