0084)の不定期更新日記です。釣りの事、鳥獣虫魚の事、日頃あった何かを書いてます。たべもの久々に長々長文書いたら...トビましたorz書き直す気力がもうないので(TT手短に(T-T)S-1カツオなるものの試食会に招待頂いたので、行きました。S-1って何よ?って話なんですが、いわゆる1本釣りのカツオを船上で即活け〆して更に血抜きその後ブライン凍結法で急速冷凍したもののようです。へぇ〜いわゆる業界で言うB-1の活〆って感じみたいです。(読んでわかない方ゴミンンサイ)...で↓食べて見た。(皮取って、血合取ったら、何か違うきもするけど^^;)ま、とりあえず食べてみよ。薬味なし醤油のみパクッ...ほぉ、さすが生臭味ゼロですね〜あっさりししてます。(う〜んでもなんか物足りないような?微妙)もういっちょ今度は何もつけずにそのままパクッ。うん、解凍品独特のドリップ感はあるけど悪くないです。なんかやっぱりイマイチ物足りないなぁ。何かねぇ〜、脂の乗ってないまぐろ?的な感じが微妙です。美味いんだけど...う〜ん。他にもカレー風味のフリッターやカルパッチョなんてのもあり両方良く合ってけどカルパッチョ特に美味でした(市内のイタリアンシェフ作だとか?)そのままでは物足りないような気がしたけどこの組み合わせは抜群♪テレビ夕刊の水野涼子キャスターが取材に来てました。(顔小さかった...)しかし、この(S-1)っての、もうチョイうまそ〜なネーミング変えた方がいいかもね(^^:S-1じゃ格闘技系?みたいなぐらいでわけわかんないし。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。