岐阜の定番、鮎菓子を老舗和菓子屋の若旦那と一緒に作りましょう。生地の手焼きから、求肥をくるむまでの作業は意外に難しい・・・。自分で作った鮎菓子は格別においしい!また、職人の技が光る美しいねり切りにもチャレンジします。お菓子が出来上がったら試食&イケメン若旦那とのおしゃべりタイム。この機会にいろいろ聞いちゃおう!老舗和菓子屋の裏側をのぞける貴重な機会。設立メンバーの一人でもある。亀甲屋本舗は洗い張り屋として江戸時代に創業し、戦後、六代目からは和菓子屋として営業、今に至る。※持ち物:エプロン、三角巾Web予約をするにはログインをして下さいおすすめプログラム6「たまり」と「醤油」の違い、知っていますか?江戸時代からの樽が眠る醤油蔵めぐり&試食ツアー10/5(終)10/30(終)9プロの技と味を“おうちごはん”に活かそう老舗で学ぼう!もてなし料理10/29(終)14岐阜の菓子職人の手でみりんの新たな可能性が開花!まずは食べてみよう!和洋いろいろみりんスイーツ巡り10/22(終)10/24(終)。