ラーメンに関するメモや、twitterのつぶやきのログデータベース。日付は食べた日であり、エントリした日ではありません。Entries日和田製麺所@郡山2009-02-22特製中華そば、680円。日和田発電所の近く、ジョイフル山新のパーキングスペースに立っているお店。ラーメン本に乗っていたURLを見る限り、foodexグループの資本系。あとで調べて知ったんだけど、屯ちんも同じグループなのね。本の説明や写真を見てもピンと来るものが無かったので、基本の特製中華そばをオーダ。ご飯と漬物がそれぞれ1杯0円となっていて、セルフで釜からご飯を、皿から漬物をゲットする。ちなみにご飯はゆかりの混ぜご飯、漬物はきゅうりのキューちゃんみたいな浅漬け。ラーメンがくるまでモリモリと食べる。出てきたラーメンは鶏を中心とした動物系スープに魚介ダシを加えたもの。ダシはそれなりに旨みがあるような気もするが、カエシが薄くてその印象がスープ全体的にまわり、貧弱に感じてしまう。袋にも「HIWADABRAND」みたいになっていたので、粉も作ってるのかもしれない。コシのある中太縮れ麺で、スープの乗りも良い。チャーシューは豚バラロール。メンマは穂先メンマが使われているが、少し固い。味玉はデフォルトで半分入っている。うーん、なんか中途半端感が漂っていて、印象に残りづらいラーメンだった。麺は良かったんだけどね。Display管理者にだけ表示を許可する«ホーム»AppendixプロフィールAuthor:てらみんラーツ部部長。~風のないところに風を起こす麺処ほん田店主のブログ宇都宮【らあめん厨房どる屋】ブログ管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコード。