2008年08月13日ラーダ・ドゥーナのZAKKAスクラップ日々のキラメキをちょっとづつスクラップ。2008.092008-08-13ハイサー!ハイサー!ハイサー!暑い日々が続きます。暑さにうだっているなんて、もったいない。この暑さも楽しもう!・・・と、いうことで、今晩は沖縄料理。・・・と、気張るメニューではありません。・・・と最初は思いました。友人と沖縄に行った時に、彼女が「タコライス」が食べたい、と言った時には・・・。その時は私は明石蛸で有名な明石市に住んでいたのです。「タコス味のご飯」でした。沖縄では有名なメニューだそうで、私も去年ダンナと沖縄に行った時に食べました。タコスの素を用意してください。今回買ったのは、ローリーズのタコミックス。タコミックスの場合)ひき肉を鍋で炒め、160ccの水で溶いたタコミックスを入れ、よく混ぜる。煮立ったら、火を弱め、時どきかきまぜながら7~10分フタをせずに煮詰める。2お皿にご飯を盛り、その上にミンチ肉を乗せ、レタス、チーズ、トマトを順番に乗せていく。3食べる時に全体をかきまぜ、好みでHOTソースをかける。タコライスのセットは沖縄食材店で売ってます。タコライスだけでは寂しいので、「海ぶどう」も買ってみました。知ってますか?海ぶどう。味は「もずく」のようですが、見た感じと食感が「ぶどう」みたいなのです。パッケージには「パックから出して水でもどすと、海ブドウがみるみる踊るように成長していきます」と書いてあります。なんとカワイイ表現なんでしょうこんな感じ。ポン酢などにつけて食べます。左は友達にもらった「梨ぽん」。