フククル生活の知恵と生活の質をアップする情報発信サイト「フククル」は、何気ない日常に福とハッピーをもたらすヒントをお届けします。コピー2020.01.23冬の味覚といえば?やっぱりきゅっと身が引き締まったプリプリの魚介類が思い浮かびますね。中でも海のミルクと呼ばれる「かき」は、2月に旬を迎えます。近年はオイスターバーなどかき専門店も増え、いつでもおいしくかきを食べられるようになりましたが、やっぱり旬のかきは一味違います!そしてかきの名産地といえば広島です!今回は、かきが旬を迎える2月に、かきをお腹いっぱい堪能できる!かき最大のお祭り「宮島かき祭り」についてご紹介します。かきの生態は?そんなかきを上手く養殖している広島のかきの養殖とは?豆知識!かきの生態とは?そうだったの!?宮島のかきと北松島のかきの違いとは?まとめかき好きには堪らない!宮島のかき祭りとは?元々、広島には天然のかきが多く生息していたといいます。室町時代も終わりに近づいた頃からかきの養殖が始まり、現在もかき産業が盛んになっています。その歴史は約450年!今では全国7割の出荷量を誇っているというので圧巻です。昔から広島の人達が築き上げてきた歴史があるんですね。かき祭りとはどのようなお祭りなのでしょうか。宮島のかき祭りは、広島で一番初めに開催されたかきのためのお祭りです。毎年初日には、かき供養法要・祝い唄と鏡開きが行われます。「太鼓」の催しがあります。宮島かき祭り特別価格にてかきの販売、地方発送を行います。※いずれのコーナーも材料がなくなり次第終了させていただきます。※都合により内容を変更する場合がございます。宮島かきまつり以外の広島のかき祭りは?今では宮島以外の広島県内で「大野かきフェスティバル」「地御前かきチャリティバザール」「広島市水産まつり」と様々なかき祭りが行われています。どれも毎年旬の2月に行われるため、旅行の際はいくつか行けるとそれぞれの雰囲気が楽しめそうですね!宮島のかき祭り、食べられるかき料理は何?みどころは?おすすめは?では、一番気になる「かきグルメ」ってどんなものでしょうか。・かきフライ・かき入りお好み焼き・かき卵汁しかも、どれも100円~200円というので驚きです!!定番のかきフライから、お好み焼きに入れちゃう!なんてユニークな料理もあるんですね!どの料理を想像してみても、おいしそうですね~。お手ごろ価格で食べられるかきグルメ、このためだけにでも、宮島に行く価値は大アリです!この中でも、おすすめはかき雑炊です!実際に食べたことのある方の感想は...「かきが沢山、ぷりぷり、かき好きには堪らない逸品!」と大絶賛されるほど!宮島かき祭り人気商品は早めに売り切れてしまうそうなので、お目当てのグルメがある方は、開始時間10:00前には会場に着いていた方が良さそうです。道路の混雑や、電車も遅れたりする場合がありますので、少し早めの到着がベストです。かきの生態は?広島のかきとは、どんなものなのでしょうか。高いのが広島のかきなのです。身がたっぷり!ぷりぷり!ということなんですね。夏(7~9月頃)にかきの赤ちゃんをホタテ貝に付着させる。付着したかきの赤ちゃんを抑制棚という干潟棚に移動させ、潮が満ちれば海の中、潮が引けば海水の外に出る、という環境にする。3.いかだ養殖ホタテ貝を外し、新しい針金にひとつずつ差し替え、沖合いの養殖いかだに移動させる。4.収穫10~11月に船で収穫が始まる。広島にはかきを取り扱っている漁協が約30近くあり、非常に多くの広島県民が漁業に携わっていることがわかります。おいしいかきを生産するために、沢山の人が頑張っていることを想像すると、ひとつひとつをきちんと味わいながら食べたくなりますね。豆知識!かきの生態とは?昔の中国では、かきはオスしかいないと考えられてきました。牡蠣という漢字は「牡」という漢字が入っているんですね。かきにはオスもメスもちゃんといます。種類によって、オスメスに分かれている、オスメスが同体、オスメス同体でありながら、時期によってオス、メスが入れ替わる、というかきがいる!とのことで驚きですね!日本で食べられるマガキは、「オス、メスが入れ替わる」種類のかきで、生殖後に栄養分が良いとメスに、悪いとオスになるそうです。!?宮島のかきと北松島のかきの違いとは?一般的に、広島のかきが大きく、松島のかきの方が身が小さいというのが特徴です。どちらも稚貝はフランス産だそうですが、育つ環境によって変わります。松島のかきは小粒で淡白な味わい、広島のかきは大きめで濃厚な味がします。松島の旬は、海水が冷たくなる11月頃から、広島の旬は2月ですから、時期によって楽しめます。大きさや味が異なるので、調理方法をかえたりして楽しむのも通ですね!そんな松島でも毎年2月にかき祭りが開催されています!こちらは無料で楽しめるかき料理や販売コーナーがあるとのことですので、まさに2月はかき月間とも言えますね。旬の味覚を旬の土地で味わう贅沢な旅行を計画してみてはいかがでしょうか。長く旅行へ行けるなら、他のかき祭りにも足を運んでみるのもおすすめです。コピーtakatakaをフォローするtakatakaフククル関連記事2月のお祭り水戸偕楽園「水戸の梅まつり」2020!3,000本の見頃は2月下旬!開花状況・予想は?春の訪れが待ち遠しいこの時期に開花の時期を迎えるのが、梅。奈良時代には春の花といえば桜ではな...2020.01.232月のお祭り先生から園児たちへ!2020保育園の節分出し物・演出アイデア4選!保育園や幼稚園では、節分は一大イベントですよね。子供が大はしゃぎするイベントですが、行う側か...2020.01.131月のお祭り2020年合格祈願に太宰府天満宮の鉛筆を手に入れたい!通販は可能?他の神社でも買える?合格祈願と言えば、福岡にある太宰府天満宮が一番ですよね。子供たちが好きな行事の一つ、節分です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。51部活・クラブ活動・習い事46酉の市21銀杏・銀杏拾い7雪遊び・雪・氷22駐車場情報3高校46鯉のぼり・子供の日・端午の節句13タイトルとURLをコピーしました。