野菜を使ったケーキは日本ではそこまでまだ馴染みがありませんが、アメリカやイギリスではとても親しまれているのです。今日は、人参を使った「キャロットケーキ」のレシピをご紹介します。人参の水分でしっとり、翌日はもっと美味しい!お子さんのおやつにもオススメです。下準備:人参はすりおろしてレモンかけておく。薄力粉とベーキングパウダー、シナモンを合わせ、ふるっておく卵と砂糖をすり混ぜる2にすりおろした人参の水分を絞ってさっくりと混ぜるサラダ油を小分けにして入れていく粉類を入れてヘラに変え、さっくりと混ぜる粉っぽさがなくなったら型に入れ、180度で45分焼いて完成この続きは有料会員登録をすると読むことができます。cakes会員の方はここからログイン1週間無料のお試し購読するcakesは定額読み放題のコンテンツ配信サイトです。簡単なお手続きで、サイト内のすべての記事を読むことができます。cakesには他にも以下のような記事があります。幡野広志の、なんで僕に聞くんだろう。/安野モヨコ安野モヨコの漫画「オチビサン」で、四季のうつろいの中に、いつもあたらしいことを発見するオチビサンとその仲間達。「オチビの台所」は、オチビサンにまつわる"季節の料理"を、料理研究家の林綾子さんがレシピにしてくれました。...星野ルネのワンショット星野ルネ関連記事お芋にきのこに栗。あやこ)1989年三重生まれ。料理研究家の母の元で、幼少期から様々な料理を作ることを楽しみながら育つ。和食への深い理解と得意のスタイリングをもとに提案する「かわいい和食」はレシピサイトでもランキング上位の常連。自宅でも再現性が高く、どこか懐かしい和食のレシピに定評がある。『働きマン』『さくらん』『ハッピー・マニア』などの作品がある。『シュガシュガルーン』で第29回講談社漫画賞を受賞。記事の書籍化のお問い合わせcakes。