[土浦保健所]高校生から20代は、朝食の欠食率が高いことや、バランスのとれた食事をとる頻度が少ないなど、食生活に多くの課題がみられます。生涯、健康な生活を送るためには、若い頃からの食生活が大切です。デザイン科の3年生を対象に食育講座を開催しました。遊雲子氏を講師にお招きし、「食事の魅力」というテーマで、カルシウムの大切さを中心とした講義と調理実習を行いました。カルシウム自己チェック表を使って、自分のカルシウム摂取量を確認しました。思っていたよりもカルシウムが摂取できていないという結果に、みなさん衝撃を受けていました・・・。講義で食事の大切さを学んだあとは、いよいよ調理実習です。各自で考え、オリジナルのカルシウムたっぷりおにぎりと味噌玉を使った簡単味噌汁、デザートを作りました。出来上がったおにぎりは、味だけでなく、見た目もこだわっていて、さすが生活デザイン科の皆さんですね!!講座終了後のアンケートでは、「乳製品や豆製品をしっかり食べることを心がけようと思った。」「食べる物1つや2つで1日の自分の体調が変わることを知れたのが良かったです。今日学んだことを活かしていきたいです。」などのコメントが多くみられました。みなさんが健康で、毎日充実した高校生活を送れるよう心から応援しています!!講座で使用したテキスト「わたしの食育スタートブック」は当ホームページでも公開しておりますので、ご興味のある方はご活用ください。