Lyonnaises)という協会があり、このようなマークが貼られているお店はこの協会で認定されている証となる。ポール・ボキューズを始めとするフランス国内でも最大級のシェフの協会だ。美味しいお店を探すとき、インターネットの情報を観る事もあるけど、街を歩きながらこのマークが貼られたお店を探すのはひとつの指標になる。今回のお店も、街歩きをしながらこのマークを頼りに入ってみた。ランチタイムが終わる直前だったが快く入れてくれ、もう日替わりメニューしか残りがないとのことだったが、それを注文した。うずら肉とキノコを煮込んだを使ったメイン料理に、ウッフ・ア・ラ・ネージュというリヨンの伝統的なデザート。2品構成なのにとても重い。食べ応えがしっかりある。ランチタイムにうずらが出てくるというのが珍しかった。味はさながら、一番感動したのは食事の後にシェフがテーブルのひとつひとつを回って挨拶をしてくれたことだった。レストランで過ごす時間って、味はもちろんのことサービスはどうであったか、そして誰とどんな話をしてどんな気持ちでいられたかが、大切だと改めて思った。あったかが、お店の印象を大きく変えたり決めたりするものなのだと思う。フランス人シェフの丁寧な挨拶で、忘れられないランチタイムとなった。/フランス旅行記〜女料理人が見た40以上の都市の注目記事を受け取ろうFacebookでシェアTwitterでシェアフランス旅行記〜女料理人が見た40以上の都市この記事が気に入ったらいいね!しようフランス旅行記〜女料理人が見た40以上の都市の人気記事をお届けします。焼き物の街、リモージュに到着!バラ色の街トゥールーズ。赤レンガの街並みを歩く♪トゥールーズに到着!グルメ市場を散策♪カルカッソンヌを散策!一日堪能できる場所。南フランスのグルメ、スパイス料理を堪能♪エクス・アン・プロヴァンスの日曜。マルシェとセザンヌのアトリエへ!エクス・アン・プロヴァンスに到着☆可愛らしく穏やかな街、噴水を巡る街歩き。