大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。東京都千代田区2013/05/15/23:56:54(Wed)2011年7月21日オープン。以来、ずっと狙っていたのだが二度フラれている神田須田町の【あたりや食堂】でやっと念願の〔雷々麺〕を喰ってきたよ。http://763422.blog90.fc2.com/blog-entry-1229.html店の外には〔アキバ・カレーラーメン〕なんて言う特別メニューもアピールしていたが、基本的な麺類は二つしかない。分かりやすくて良いわな。【あたりや食堂】および〔雷々麺〕については、コチラを見て頂きましょう(クリックで拡大)夕食どきだが、先客さんお一人はすでに食べ終わっているので、待つこと5~6分くらいで商品は来たよ。ほほぅ、擂り鉢に入ってますね。同じ和え麺ということで、茨城の水戸スタミナラーメンみたいなものかと想像してましたが、だいぶ異なるルックス。挽肉が多いので、ジャージャー麺チックでもあるよ。水戸スタミナラーメンについての記事はコチラ。http://763422.blog90.fc2.com/blog-entry-935.htmlサーブしてくれた店員が「よぉく混ぜてからお召し上がりください」とのことなので、まずはマゼマゼ。油そば、餡かけ麺、和え麺の要素を併せ持つ麺料理なんだな。スープから・・・・・アッ間違った。野菜と餡を絡めて頂きます。餡は醤油味でちょっとした辛味があり、その後ろの方からニンニクもかすかに感じられる。強い主張を持つ餡ではないが、マッチングとまとまりは良い。麺は丸っこい断面を持つ太目ストレート。柔らかめの茹で加減だが、中芯部にコシを残し、よく噛んで喰うとウレシイ麺だわ。上に掲載したお店側の説明によると、雷々麺誕生初期の頃はうどん、今はちゃんぽん麺だね。唐灰汁を使った製麺のハズだから、ラーメン属という分類でいいのかな。具のさつま揚げと玉ネギ。多目の挽肉がウレシイ。他にニラも入ってます。喰ったモノだから比較の対象が無く、評価点はつけられません。面白い麺料理だと思いますよ。〔ラーメン〕や〔雷々飯〕も喰ってみたい。