(01/07)食メモ。ラーメン行脚!!新潟ラーメンを語る金沢でラーメンを。~ダイズノタベタゾウマカロニグラタン。「そしたら、どの食券買うかお伝えします!!」ということだったので...18時に行ってみることにした。新宿の鈴蘭は、二度咲きます。店に着いたのは18時ジャスト!外に限定目当ての行列でも出来ているのかと思いきや、並びなく、ずうっと入店できて...お客さんは数人、入っていたけど、普通に「つけめん」に「中華そば」を食べている様子。店長のブログに書かれていた合言葉を伝えると...「販売終了になっている煮干しそばのボタンを押してください。」と返事があったので!「元気玉」は販売しないのか聞いてみると...厨房から出てきて、券売機を開けて、赤い×マークが点いていた「元気玉」の再販も開始された!そうして、空いていた席へと座って、食券を2枚、カウンターの上に上げると...夜の部販売第1号の本日1日限りの特別な限定を作り始める廣田店長!ちなみに、廣田店長によると、14時過ぎまでに40杯出たそうで!夜の部の残りは10杯程度ということだった。雪平鍋で温められたスープが丼に注がれて!茹で上がった麺が入れられて!最後に盛り付けがなされて!廣田店長によって、1個作りされた「鈴吹煮干し乱舞」が完成して出された。廣田店長から聞かれて...お願いすると...最後に、すりおろしニンニクが載せられて!完成した「元気玉」が、廣田店長から出された。次回の「煮干しそば」の限定のときには、「元気玉」が半玉になって100円で販売されると思う。接客・サービスブログランキングに参加しています。