」として糖尿病治療や予防などをテーマに、私なりの意見や情報を発信していきたいと思います。「玄米魚菜食」を推奨していました。高雄病院が日本初だったと思います。玄米魚菜食のほうがはるかに早いですね。今は、アトピー性皮膚炎の入院患者さんには、「玄米魚菜食」とするか「糖質制限食」とするかを、選択してもらっています。私が食生活について、本格的に興味を持ったきっかけは1984年5月にかかってきた一本の電話からでした。京大時代の友人から「学生が高島屋の前で泊まり込みでハンガーストライキをするので健康管理をしてくれないか?」との電話が高雄病院にあったのです。聞けば核ミサイル(トマホーク)を積んだ米国の原子力潜水艦が佐世保に寄港することになり(勿論、違憲です)、それに反対の京大生が、水だけしか摂らないハンガーストライキをして抗議するというお話でした。元全共闘の医師はいるし、当時は元アラブゲリラの看護師さんまでいた高雄病院ですからこんな依頼があったのですが、1984年、私が34才のときでした。文献にも心当たりはないし、いかに面倒みるべきか、はたと困ってしまいました。そこでようやく思い至ったのが《ハンスト=断食》ではないかというシンプルな認識でした。日本では昔から断食を行う施設があり、1930年には「断食研究」という国立栄養研究所の高比良英雄博士の大著が刊行されています。あわててこれまで興味はあったけれど、あえて避けてきた断食・食養の本を買いあさり受け入れ態勢を整えました。