ブログ大阪・神戸からも近い尼崎市の自宅でお菓子と料理の教室&手作総合教室を主宰しています。大好きなイギリスのアンティークに囲まれたお部屋でレッスンしています。Nakano料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。母はおもちが大好きです。何カ月も前からもち米を買ってきていましたが、忙しさにかまけて作ることができませんでした。この暑い8月に夫に笑われながら朝から餅つきをしました。このヨモギは、母が地元の川原で摘んできて茹で冷凍していたものです。教室でも乾燥ヨモギを使用しましたが、自分で摘んで茹でこぼし刻んだ物が自然で美味しい気がしました。2升のもちを母が全部ちぎってくれました、私は丸め専門でした、少し変わって事をするとやはり疲れるのですね。午後からはやや疲れ気味の84歳の母でした。収穫したばかりの若いへちまをもらいました。へちまが食べれることを初めて知りました。厚めに皮をむき、中の種はそのままにして薄くスライスして、今年漬けたばかりの紅ショウガと長芋で和えました。それともう一品は豚肉と一緒にごま油で炒めてみました。粘りがありどちらも美味しくいただきました。