鶏の塩から揚げ(竜田揚げ)Description10月18日に話題入りいたしました。つくれぽをくださった皆さま、ありがとうございます。宮崎の塩唐揚げを再現してみました。作り方1鶏肉は洗って水気を拭き取り、大き目のひと口大に切り分ける。2ビニール袋の中で、酒、塩、コショウ、ニンニクを混ぜ、鶏肉を入れてよくからませる。1~2時間、冷蔵庫で寝かせる。3その中に片栗粉を振り入れるが、水分が多い時はキッチンタオルで吸い取っておく。袋を膨らませて口を閉じ、振って粉をまぶす。4180度の油で約5分、じっくり揚げる。コツ・ポイント中まで塩気がしっかり効いた揚げ物です。イイ肉を使うとより美味しい(^^)卵を加えないので衣がサッパリしているせいか、カラッと揚がります。好みでレモン汁を振るとより風味豊か。(54人)19/10/24大蒜黒胡椒各小1/2で作。味つけ丁度良く大好評です^リピします♡kouki⭐19/10/22安定の美味しさ(^^)たぁーちんpapa15/09/07いつもと違う塩味が新鮮大好評!サクサクジューシー美味しかったぁ♪kouayaa老若男女に好かれる味かな?喜んで頂けてウレシイ。ありがとう♫15/06/30片栗粉が少なかった気がします。生協、懐かしい☆祖母も母も頼んでいてあの広告(って言うのかな?)に目を通すのが大好きです(笑)色んな物があって面白いし実家にいる時はよーーーくじっくり見てました(笑)あのクッキーまだあるんですけどカロリーが高過ぎて焼く気になれません(汗)恐ろしやぁー。山ほどある群馬県です!瀬戸内は未だ訪れた事がないんです(泣)暖かくて美味しいもの沢山ありそう♪って勝手な想像ですがッ。アメリカに初めて住んだんですが、イギリスより住み易いと思いました。08:17おはようございます。ご出身、関東だったんですね。・・・ちょる、が北九州~大分~山口~広島の付近で使うので、もしかして?と思った次第です。瀬戸内近辺は気候がおだやかで、冬暖かく夏涼しいらしい。温泉が豊富なところのご出身とのこと、うらやましい。コメント、ありがとうございました。09:27ともろぉさん、こんにちは。日記を読んでくださってありがとうございます(^^)つたない文章で恥ずかしい限りの日記ですが、素敵なコメントを下さって、嬉しく思っています。竜田揚げ、美味しくいただきました。今だからこそ、料理や主人のことだけに集中して家事ができるのかなと思いながら、日々過ごしています。子どもが産まれたらきっと、子ども中心の生活になるんだろうな・・・と思って。主婦としてはまだまだ未熟な私ですが、これからも日々精進していきます。梅雨でジメジメ、気温も高く暑い日が続くので、ともろぉさんも体調崩されないようにしてくださいね。いらっしゃいませ~!コメント、ありがとうございます。我が家も、3人(長女29歳長男27歳次女25歳)の子育て中は大変な事、嬉しいことイロイロありましたが、家族歴中では最も輝いていたと今になって思い返せます。さんご家族もお子さんが増えて、これからさまざまなドラマをたくさん体験されるでしょう。ご一家の健やかな毎日を、北部九州から応援させていただきます。味はもちろんですけど、簡単に作れるのが大のお気に入りです。お醤油系の下味をつけると、揚げる前にお醤油をふき取らないときれいに衣がつかなかったりして面倒で・・・。子供が通っている保育園では、本当にいつにも増してインフルエンザが猛威をふるっています。下ごしらえもビニール袋1枚でできるのは主婦受けですね(笑)。私が幼い頃は、暑い夏もせいぜい32°Cくらいまでしか水銀柱はあがらず、また真冬もマイナスになる日は少なかった気がしますが(北部九州の平野部)、この頃は沖縄より気温が高かったり、−5°Cまで下がったりと何があるか分からない状態。主婦が寝込むと大変ですね、お互い用心して過ごしましょう。コメント、ありがとうございました。23:50日記へのコメントもありがとうございました!シンプルな材料なのに、とっても美味しくてさっそく明日お弁当用に仕込んでます^^母親の味って、体にしみ込んでいるものですよね。娘さんたちもたくさんの味をそれぞれ大切にされているんでしょうね。08:48モモキチロウさん、おはようございます。いらっしゃいませ~♫レシピ、気に入っていただいて本当に嬉しいです、ありがとうございます。娘ふたりのブログには、見覚えのある料理が並んでいて密かに「ムフフ・・・」してます(笑)。さんもお母様の味を受け継いでくださいね。初めまして(?)(^^)唐揚げでお世話になったラスクチャッピです。日記にコメントいただいてたのに返事遅くなってすみませんでした!お孫さんさんいらっしゃるんですね?もしかしてアイコンの写真がお孫さんなのでしょうか?なんとかわいらしい♡(^◇^)幼稚園お弁当といっても週一回のみで、うちももっぱら主人のお弁当作りの日々です。ともろぉさんの唐揚げは冷めても美味しいし、主人も娘もおいしいおいしい♡と喜んで食べておりました(^。^)これからも参考にさせていただきますね。21:47ラスクチャッピさん、こんばんは。こちらこそ改めて、つくれぽとコメントをありがとうございました。お察しの通り、孫の写真を載せています。次女の長男ですが、孫としては2人目なんですよ。我が家の子ども達は幼稚園~小学校が給食。弁当を持たせたものです。ウレシイお言葉をありがとうございました。お弁当作り、お互い頑張りましょうね。Reservedもっと追加するには?。