iPad見ながら超簡単に食べるラー油を作ってみたよ!食べるラー油ってずいぶん爆発的に流行ってて、でも食べるチャンスがなかったんだけど、twitterでフォロワーさんが作ったって言ってたので、あたしも手作り食べるラー油にチャレンジしてみた!親切なフォロワーさんが、@つきで作り方を説明してくれたので何となくは分かったけど、分量がわかんなかったので、一応調べてみた。いうか、iPadを買ったのに全然活用してなかったので、とりあえずキッチンでレシピを見たかったんだ。[B]・醤油大2、乾燥昆布少し■作り方1.サラダ油を熱して[A]を加え、弱火で焦がさないようにじっくり揚げる。時々箸でかき混ぜて、ニンニクは急に焦げるので少し焦げ目がついてきたら火を止めるほうが安心。2.[B]を全て入れたボールに1を流し入れる。そのあと、醤油大2も加えてよく混ぜる。3.煮沸消毒した瓶の底にきざんだ乾燥昆布を入れ、2のあら熱が取れるのを待つ。4.冷めたら瓶に入れて完成。今回の分量でホームセンターに売ってる中くらいの瓶にちょうど1本。材料これ以外にサラダ油と昆布も。ニンニクは2玉にした。玉ねぎはフライドオニオン用。フライドオニオンスーパーに売ってるものの方が手軽。家になかったので玉ねぎ1/2で作ってみた。千切りした玉ねぎに小麦粉をまぶして揚げる。きつね色にからっと揚げる。黒いwニンニクとネギをみじん切りにする左2つ(長ネギとニンニク)は油の中へ、右4つ[B]はボールへ入れるサラダ油に長ネギとニンニクを入れて煮るように揚げる[B]をボールへ。今日は食べるラー油を作ったので、冷や奴とご飯に少しかけてみた。2日ほど置いて味をなじませるほうがいいらしいんだけどフライング。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。