(5)イタリアに住むからには、地中海料理を作ってみたい!でも、自国の料理も恋しい・・・。ここでは、多国籍な材料を購入できる場所、料理をする上でのアドバイスを紹介しています。人間が今だ踏み込んだことの無い、石灰の侵食によって形成された洞窟入口から海溝まで3Kmのイタリア一大きい洞窟への旅。イタリアの美味しいもの世界中で愛されるイタリアの美味。その中でも最も特徴的な製品、レシピ、伝統を紹介。プラト観光ガイドトスカ-ナ州の北部の後背地。守り続けてきた、工芸・商業の盛んな地。ふんだんに詰まっている。