本格的なダチョウ及びダチョウ抗体の研究を始める。「オーストリッチファーマ株式会社」設立ダチョウの卵から抽出した抗体を用いて新型インフルエンザ予防のためにマスクを開発。以後もダチョウ抗体を利用したさまざまな研究(ガン予防・美容など)に取り組む。創薬や診断をはじめ幅広い分野への展開が期待されるポストゲノム研究において、抗体の活用は極めて重要なテーマである。マウスやウサギなどの哺乳類類を用いて抗原特異的抗体を創製する従来法には、生産性と特異性等に関わる課題が存在していた。キットの開発を行っている。肺癌、鳥インフルエンザ、BSEの検査キットや鳥インフルエンザH5N1ウィルスの防護用素材の開発を重点的に行っている。鶏より見出した細胞接着分子ギセリンの発生・再生・腫瘍における機能解析を行っている。がん細胞の転移をギセリンの発現と細胞接着能(細胞-ECM)を中心に研究している。教授であり、獣医師でもあり獣医学博士でもある。小さい頃から大の鳥好きで小学生の頃にスズメ・インコ・ニワトリなどあらゆる鳥を飼い始める。進学後はニワトリの研究に没頭する。卒業し、1998年から世界一大きな鳥「ダチョウ」に憧れて観察をし始め、ダチョウ牧場「オーストリッチ神戸」のダチョウ主治医に就任し、そこでダチョウの免疫力の高さに気付き本格的なダチョウ及びダチョウ抗体の研究を始める。修了し、同研究科の助手に就任する。家禽(食肉・卵を得る目的で飼う鳥類)のウィルス感染症の研究に着手する。同年、ダチョウの高い抗体の能力を商品化するため抗体の大量生産体制を整えた。JSTの「独創的シーズ展開事業大学発ベンチャー創出推進」に採択され、本格的に事業展開するための企業「オーストリッチファーマ」を設立し、ダチョウ抗体の商品化に向けて乗り出した。鳥インフルエンザがヒトへ感染するようになり新型インフルエンザとして流行った場合、それに対抗できるワクチンを事前に用意することは不可能である。同時にワクチンを作り注射したとしても効果が出るまでには2週間以上はかかる。最悪の場合それまでに命を落とす場合もある。した心もとない現状を改善できないかと開発に至った。ダチョウ抗体マスクは2008年8月の発売と同時に多くのメディアから注目を浴び、新型インフルエンザの流行が注目をあびていた時期とも重なり好調な売れ行きをみせた。2008年の発売開始から3年間で100億円を売り上げるなど現在も風邪の時期には欠かせないものとして今もなお世間の役に立っている。大好きな鳥で人類を救う第一歩となった。セミナー賞特別賞」も受賞した。産学官連携活動において210億円の経済効果130人の新規雇用の創出に成功という大きな成果を収め、また先導的な取り組みを行う等、産学官連携の推進に多大な貢献をした。この開発をもとにダチョウ抗体を利用した食中毒予防、がん治療薬、美容などの研究に取り組んでいる。フィルター」、アトピーの原因菌としても知られる黄色ブドウ球菌抗体を配合させた肌に塗る「オールインワンジェル化粧品」などがある。