麺このページを印刷TweetCheckこの夏限定、サッポロ一番から『トマトとバジルで仕上げた塩らーめん』が発売中だ。今回ご紹介するどんぶりタイプのほか、5個パックの袋麺、タテビッグのカップもある。サンヨー食品は、塩らーめん×トマトをテーマにしたテレビCMも制作しており、新たな食べ方を提案、定着させたいという意気込みを感じる。この組み合わせ、昨日今日生まれたものではない。「白龍」は何度か移転、オーナーチェンジを経て、いまでも西新宿・十二社通り沿いに「白龍館」として店舗が存在し、トマトタンメンを注文することができる。元祖「白龍」から独立した江古田「白龍トマト館」ももちろん看板メニューはトマトタンメン。目白通りから見えるガラス張りのモダンな店舗で、若い世代にもその美味しさを伝えている。いうわけで、塩らーめんとトマトは、実績と信頼のコンビネーションなのだ。今回のサッポロ一番では、元祖トマトタンメンとは違い、トマトはスープにミックスされる形。インスタントでトマト果肉を再現するのは難しいのだと思われる。バジルも加わっているのは、風味が劣る分をスパイスでカバーする狙いだろうか。これはこれで、パスタのようなオシャレさもあり、好印象ではないか。女性には「完熟トマト使用」というのも響くキーワードだろう。カップの中には、乾燥麺、かやく、特製スープ、特製トマト調味料。特製トマト調味料のみ、後入れ式だ。かやくの中身は、キャベツ、かき卵、ねぎ、赤ピーマン。夏らしい鮮やかなカラーにテンションが上がる。お湯を入れて待つこと3分、大きめのどんぶりタイプなのにすぐできる、この早さが嬉しい。特製トマト調味料の出番。この香りが食欲を増進させる。細麺を豪快にいただいてみると、いつもの塩らーめんのまろやかな味が豹変、パンチのある味になっていた。味にメリハリが出ていて、塩らーめんにやさしさを求める方は、予想外の刺激に面食らうかもしれない。塩らーめんを、あらゆる具材を受け止める「素材」として考えるのは、楽しい。サンヨー食品公式ホームページでも、塩らーめんの様々な食べ方を紹介している。