給食係5・6・7月に給食係内部研修会を行いました。今回は、3ヵ月通して真空包装調理器の研修です。グループホーム開設に伴い導入を予定しています。講義と実際に真空包装機を使っての研修を行いました。😯まずは、真空包装調理器について学びます。食品の取り扱いについてなどを学びます。出来たものをスチームコンベクションオーブンで再加熱し試食をしました。導入前ですが導入に向けてしっかりと研修を行って、食事提供をスタッフ全員でイメージできました!!また、研修を行っていただいたホシザキ様ありがとうございました。(入浴・食事・車いすの移動等の介護)が主な業務内容です。