新鮮な鮮魚をその日に仕入れております。日替わりランチ※日替わりランチの内容は、板長おすすめの旬の食材をご提供いたします。下記メニュは一例です。【イワシ丼】イワシのなめろう!たまごとからめてお召し上がりください。絶品タレと新鮮マグロをご堪能。旨味が凝縮!お箸でいただく、ローストビーフ。信州茅野で、新鮮なお魚を堪能。旬の素材を生かしたお刺身セット。信州でも新鮮なお刺身をお楽しみいただけます。新鮮なお魚と天婦羅を堪能。バラエティーに富んだお刺身を楽しめる人気のセットです。自慢のだしで召し上がれ!!香り豊かなだしと旬野菜と新鮮鮮魚の天ぷらをご堪能。デザート【寿司と蕎麦セット】そばの香りとお寿司を愉しむ手打ち蕎麦とお寿司の贅沢なセットです。厳選された信州産そば粉を使った手打ちそば繊細な甘みと風味、のど越しにこだわった手打ちそばと揚げたてサクサクの天ぷらをお楽しみいただけるセットです。デザート【和牛ステーキセット】やわらかな和牛のうまみが口に広がる和牛を丁寧に炭火で仕上げました。こだわり昼のおしながき夜のおしながきオーダーメイド宴会お問合わせ。