カカオ・サンパカ:本日のショコラ散歩マニア百貨店や高級ショコラ店のおいしいチョコレートをご紹介。レアルクリオロ種のカカオを再生した功績を評価されているのだそうです。それにしても板チョコ1000円以上、ボンボンショコラは3000円以上の箱入りのみ。この不況下にいい商売しているなぁ。新たな挑戦4種類が2つづつ入った詰め合わせ。新たな挑戦というだけあってなかなかの個性派ぞろいです。モデナ紅いのはバルサミコ酢風味。バルサミコ酢の濃厚な甘みと香りがします。塩気を感じるこれも大人のショコラ。トリュフらしい香りがします。Parma:ケ?パルメサノパルメザンチーズ。カタログにはデザートワインにピッタリと書いてあります。このチョコをお茶やコーヒーといただくのはかなり厳しい。オリヴァオリーブ、オリーブ。ミルクチョコなのにしっかりオリーブ味です。このシリーズ、どれも素材の味がしっかりとして楽しい。オリーブは日本限定なのだそうです。上に散らしたオレガノの風味がとてもさわやかです。Blog百貨店や高級ショコラ店のおいしいチョコレートをご紹介。