twist.今日はシャンパン・カクテルを作ります。映画「カサブランカ」での有名な台詞、「君の瞳に乾杯」と言って飲んでるカクテルはこれです。Cocktail.まずはグラスに角砂糖を1つ入れます。glass.角砂糖にアロマチック・ビターズを1ダッシュ振りかけます。bitters.シャンパンで満たし、レモンピールをすれば出来上がり。twist.より風味に厚みが出て来るような気がします。見た目もちょっと濃くなって、角砂糖を入れることで泡も立ちやすくなりました。little.なかなか派手なカクテルですね。