他にもたんぱく質やビタミン類など様々な栄養が含まれています。エネルギー源だけではない、ごはんは栄養の宝庫です。)おいしいごはんの炊き方1お米と水は正確に計ろうお米をおいしく炊く基本は正確な計量です。お米の量と炊飯器に入れる水の量を正確に計りましょう。2お米を洗おうお米の入った容器に水を入れて、お米についているぬかを落としましょう。洗っているとぬかが溶けた水をお米が吸ってぬか臭くなってしまいます。水でシャッシャッと洗うことがポイントです。すすぎは水が澄むまでの3~4回でOKです。3炊き上がったごはんを混ぜよう炊き上がったごはんを混ぜると余分な水分が飛んでふっくらおいしく仕上がります。ごはんを返すように真ん中向かって素早く混ぜましょう。ごはんをつぶざずに切るように混ぜることがポイントです。おいしく食べるためのコツ精米したお米をおいしく食べられる期間は季節によって違います。新米で鮮度が良く、気温も低いので精米後約1ヶ月を目安としましょう。精米後約3週間程度で食べきりましょう。おいしいごはんを食べるためのコツです。涼しくて暗い場所が適しています。冷蔵庫で保存することをお勧めします。水気の多い流し台や、熱を持つレンジやオーブンの近くは避けたほうがいいでしょう。営農事業ごてんばのお米わさびから元気をもらう!清流がはぐくむ風味。元気になる食材として注目されています。日頃は引き立て役ですが、今日のわさびは主役です。サメ皮おろしが最適です。3円を描くように、4その日食べる分だけおろします。最近は焼肉やステーキ、焼酎割りにも使用されます。わさびのおろし方わさびの美味しさを楽しめます。刺身等にわさびを直接のせて食べるとおいしくいただけます。数日に一度水にあてておけば数週間程度の保存が可能です。営農事業わさびそばは見た目も中身も男前!!そばと掛けて古女房と解く。「身近過ぎて、その良さに気づかなかった...」そんなそばが今、脚光を浴びています!そばの通な食べ方まずはそばの風味を直接楽しみます薬味は2~3回すすってから入れるとよいそば湯は飲みすぎに注意そばの通な食べ方は、注文する時から始まります。1注文する商品は「せいろ」もしくは「もり」です。具のないそばを食すことによってそばの風味を直接堪能できます。店によっては「ざる海苔なし」の場合があるのでご注意を。そばを1~2本つゆに浸けずに直接すすります。これによりそばの風味がよくわかります。3次につゆですが、最後にそば湯を楽しむ為にもかけ過ぎには注意が必要です。4つゆを入れそばを持ち、最初はつゆに1/2~1/4浸して一気にすすります。この時薬味はまだ使用しません。54を2~3回済ませたら薬味を投じお好みのつゆに仕上げ残りを食します。6終わりましたら店員さんを呼び、「せいろ」をもう一枚注文します。最初に2枚注文しない所がポイントです。7そば湯をつゆにかけ、いただきます。つゆには塩分が多く含まれていますので薄味を少しいただくのがコツです。御厨地方に古くから伝わる伝統の味として御厨そばを再現しました。噛んでも風味を味わえるのが特徴です。何度食べても飽きがこない、どこか懐かしい味わいを是非一度お試しください。明冶より伝わる水かけ菜漬はもちろん、味・栄養価など魅力に溢れています。早朝からの収穫が基本です。厳寒の中で新芽のとうを選び1本1本摘み取り収穫します。加工の様子み作業が行われます。常時水かけ菜漬を販売している農家ではこの作業に数時間をかけます。ファーマーズ御殿場、A・COOPなどに水かけ菜漬を求めるお客様があふれます。その後の1週間は非常に品薄となります。開封した状態ではかなり塩辛い状態ですのでお好みの味になるまで水洗いして食卓へ。薄味に仕上げて醤油をたらすといった食べ方がおすすめです。保存もききにくいデリケートな商品です。冷凍保存をしても1週間程度で風味が落ちはじめます。そのまま漬物で食す場合はお買い上げ後すぐにお召し上がりください。開封し盛り付けた後は、冷蔵庫で2~3日保存が可能です。水かけ菜漬を油(またはごま油)で炒めて保存することをおすすめします。静岡県御殿場市ぐみ沢5番地TEL:0550-82-2800TopMenuContactTel。