大手小町あなたらしい、あしたの、あなたへ。新常識クイズ足立香代子share写真はイメージです近年、ダイエットを目的とした「糖質抜き」の食生活が注目を集めています。糖質オフにすることで、短期間にダイエット効果が出やすいのは確かです。太らないためには、カロリーよりも糖質に注意する方が大事です。糖質は血糖値を急激に上げやすいからです。「糖質を取ると太るのであれば、果物も全部NGなの?」と気になっている人も多いでしょう。果物には「果糖」や「ブドウ糖」と呼ばれる甘みが含まれています。デザートに果物を食べるか、食べないか......、あなたならどうしますか?どっち対決クイズ太らないための間食のルールに基づいた、「どっち対決」クイズです。デザートに果物を食べる?1.果物を食べない2.果物を食べる果物の甘みは種類によるものの「果糖」と呼ばれるものが60パーセント。果糖はGI値(グリセミック・インデックス。炭水化物が消化されて糖に変化する速さを表す数値)が低く、血糖値を上げにくい糖質なのです。果物は食物繊維が豊富で、ビタミン類も数多く含まれています。果物に含まれる食物繊維が消化と吸収を抑えてくれるので、食後の血糖値の上昇をゆるやかにしてくれます。ブドウやパイナップルのようにブドウ糖やショ糖の多い種類もあるので、気をつけてくださいね。果物は太らない食事のために、積極的に食べていただきたい食品の一つです。オススメしたいのはキウイです。1個約70キロ・カロリーとカロリーが低く、ビタミンCやEがたっぷりで、カリウム、カルシウムも多く、老化予防にも効果的です。切って、スプーンですくって食べられる手軽さもいいですね。通じ、管理栄養士の育成にも尽力。太らない食べ方「食べないでやせる」は大間違い!』(廣済堂出版/918円・税込み)太らないために油や肉をひかえた食事にしたり、間食やおやつをがまんしたりすると、かえって太りやすくなるという衝撃の事実。太らず、体にもよく、心も満たされる食事や間食の夢のようなルールを最新の栄養学に基づいて紹介。健康診断ではわからない「血糖値スパイク」(食後に血糖が急上昇すること)の害とその予防にも触れ、わかりやすく解説します。