ブドウ畑はNZ南島のネルソン地域モツエカにある2004年に植樹を開始した約2ヘクタール畑です。現在は3種のブドウ(ソーヴィニヨンブラン、ピノグリ、リースリング)が栽培されていて、年間生産量は約10トン。Granite)という土壌にあり、ネルソン地域では最も急峻なことで知られた畑です。樹勢も安定する樹齢11歳を迎え、高品質のブドウの生産が期待される樹が1万本植えられています。villageが運営を引き継ぎ、「コウヘイ」によって管理・栽培を始めました。ワイン造りの過程で出たブドウの皮や茎は、すべてアタマイビレッジに持ち帰りコンポストとしてブドウ畑に戻します。収穫後のブドウ畑にはニュージーランドらしく羊が放され、雑草を食べながら「肥やし」を土に加えてくれます。「ネルソン・モツエカ地域は、NZ南島の北端(南緯41°)に位置し、アロマティック品種やピノノワールが適する冷涼気候として知られています。TasmanとKahurangiという2つの国立公園に囲まれる立地から毎年多くの観光客が訪れます。ドイツ人入植者が開拓した地域で、観光業とともにりんごなど果樹やホップの栽培が盛んです。一方で、ワイン作りも盛んであり、100年以上の歴史を有します。ワイン生産は、NZ全体の約3%を占める第5番目の生産地。中小規模の個性的なブティック型ワイナリーが多いエリアです。凝縮された風味と爽やかな香りが特徴のシャルドネやソーヴィニヨンブラン、ソフトな味わいのピノ・ノワールなどが作られています。Associationという地域ワイン生産者団体が生産者やマーケティングを支援。アーティストが多い地域として知られることから、「Wineart」と称して、ワインと芸術のコラボレーションマーケティングを推進しています。Symposiumを開催し、同地域が得意とするアロマティック品種のクオリティー向上に努めています。Reservedアタマイビレッジの土壌.jpgアタマイビレッジの土壌は。