ブログ大阪・神戸からも近い尼崎市の自宅でお菓子と料理の教室&手作総合教室を主宰しています。大好きなイギリスのアンティークに囲まれたお部屋でレッスンしています。Nakano料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。杭瀬幼稚園2011年10月18日(火)今月は幼稚園も「モンブラン」を作りました。土台のスポンジは前日に焼き持ち込みました。二学期になり園児達も手馴れてきました。モンブランの口金を付けた絞り袋を必死で絞っています。力だけを貸して絞らせるのですが、今年は自分ですると言い出しました。生クリームの泡立て・マロンクリーの固いマロンペーストの混ぜ合も頑張りました。沢山のモンブランが出来上がりました。乳製品のアレルギーの園児用にホットケーキミックスで土台を焼き、さつま芋のモンブランを作りました。「さつま芋のモンブラン」皆にうらやましがられる程の出来栄えでしたね。