食材の選び方・使い方レシピコラムイベントライフスタイルお問い合わせさっくさくの魚のフライを実現!ヒエフィッシュミネラルや食物繊維を豊富に含んだヒエは美肌効果や腸内環境を整えるなど嬉しい効果があります。白身魚のような食感を活かしてサクサクのフライにしました。ベジタリアンやヴィーガン、食べ盛りのお子様にも。・鍋に水を入れ、沸騰したらヒエ、塩を加え焦げ付かないよう混ぜながら水気がなくなるまで煮る。・水気がなくなったら蓋をして、弱火で10分ほど炊く。・火からおろし木べら混ぜ、蓋をして10分ほど蒸す。炊いたヒエ、すりおろした長芋、塩をフードプロセッサーに入れ、もったりした塊になるまで混ぜる。1を海苔の上に伸ばし、水溶き小麦粉、パン粉を付け油で揚げる。海苔を使うことでお魚のような風味が楽しめます。ご一緒に、VEGANタルタルソースをつけてどうぞ。チャック付ひえはイネ科ヒエ属の雑穀です。白身魚のようにクセがなく淡白な食感になることから「フィッシュミレット」とも呼ばれています。ウルチ種だけしか存在しませんでしたが、最近になってモチ種の開発が進んでいます。うるちひえにはマンガンや鉄分、亜鉛など、不足しがちなミネラルがバランスよく含まれています。お米と炊くと甘みのある雑穀ごはんになります。ほぐれてくれるので、弱った胃にもやさしい雑穀です。米油900g国内で生産された米ぬかを使用した米油。酸化しにくく、揚げ物をしているときに嫌な油臭もなく、さっぱりと軽く揚がります。油自体が軽く香りもほとんどないため、料理の邪魔をせず、炒めものから生食まで幅広く使用できます。minamiマクロビオティック関連の商品開発に携わった後「ヴィーガン子育て」のスタッフとしてレシピ開発・コラム執筆を担当しています。ヴィーガンの方も、そうでない方も、みんなが「美味しい♪」と思える、特別な道具や材料を使わないシンプルなレシピをご提案します。ヴィーガン子育て編集部です。vegan_kosodateInstagramvegankosodateヴィーガンライフで幸せな子育てを。専門家監修による栄養学、レシピ、食材の選び方など、様々な情報を配信しています。こちらでは、気軽に楽しく菜食を取り入れていただけるレシピを中心にご紹介します。.各レシピの詳細は、HPの検索窓にレシピ番号を入力してご確認ください。page≪ヴィーガン子育て≫は、日々の食と生き方を見直し、地球環境や動物達への負荷を減らすことを通して、争いや搾取がなく、世界中の子ども達誰もが幸せに生きていける世の中を目指しています。