「あまおとめ」は愛媛県農業試験場が「とちおとめ」と「さがほのか」を交配し、系統選抜して育成された品種です。「あまおとめ」は、極早生で年内収量が多く、大玉で秀品率が高く糖度が高い(美味しい)のが特徴です。JAひがしうわイチゴ部会現地研修会JAひがしうわイチゴ部会では、安全・安心なイチゴづくりを目指して、写真のような現地研修会や栽培講習会を定期的に開催し、消費者に安心して食べて頂けるイチゴ作りを推進しています。公的機関にて農薬の残留分析を実施し安全確認をしています。新品種「あまおとめ」が育成されたことにより、県下他産地に先駆けて本県オリジナル品種としての位置づけを図っていく予定です。愛フードレシピえひめ愛フード推進機構について地産地消の取り組み「愛媛産には、愛がある。