Tue港区の南陽町にカスクルットさんというカスクルートとサンドイッチを主体としたパン屋さんができました。ポンレヴェックさんで修行された方です。パンはポンさん的な顔ぶれが揃います。店内に入ったらすぐに注文して、その後に店内のパンを選んだ方がいいです。奥に見えるコンベクションでパンもちゃんと温めなおしてくれるんですよ!買ったもの~。ベーコンがめちゃくちゃスモーキーでジューシー!!!自家製かしら??これはとってもおいしい~~!脂の乗ったベーコンとガリガリの熱いバゲットがとっても合う♪チキンのピタサンド。チキンもその場で揚げていただけます。カスクルートやサンドイッチは作り立てがいちばん!!こういうスタイルのお店ってなかったよね。サンドイッチのフィリングは原価高いし、サンドするのに人件費かかるし(ぜったいスタッフが一人ついていないといけない)ぜーったい大変!誰もやっていないフィールドに足を踏み入れるのってすごいよ!頑張ってほしいな。冷蔵ケースにサンドイッチ系もあってびっくり!このサンドイッチの作業量(フィリング作るの)すごいよ。そのうち併設のカフェスペースが出来るんだって。