愛情を形に、は手間を惜しまずに、でしょうか。ハンバーグとポテトサラダのような材料でも子供たちに夢を贈れます。大冠のあずきの真ん中の赤いのは、ミニトマトの先を切ったもの、レットコシヨウの上の青いのはインゲン豆を、ハサミで形作ったものを貼りつけました。大さじ1杯マヨネーズ・・・・・・大さじ2杯プレンヨーグルト・・・大さじ1杯1.合びき肉に玉ネギのみじん切りを加えて良く練り(A)で味付けをする。2.じゃがいもは、茹でマッシュポテトにして(B)を加え練り合わせておく。3.�@の4/3で、丸いおにぎりの様な玉を作り、サランラップで包みゴム輪で止める、残りの肉は、薄く丸くハンバークの様に作りラップで包む。4.�Bの丸い肉玉は形をそのままにするため、小鉢に入れ、薄い方は平らな皿にいれ,蒸し器で20分蒸し、冷ます。5.�Cの薄い方に�Aのマッシユを薄く塗り、大冠の士台をつくり、丸い玉の方にもマッシユを塗り、薄い土台のうえに乗せてから残りのマッシユを絞り袋に入れて、丸玉の上に縦に(写真参考)絞り出す。6.大冠�Dに写真を参考に美しく宝石をちりばめた様に型抜きの野菜、豆などで飾る。�Cで冷ましてラップを外す時出た汁は、美味しい出汁ですので、捨てずに使い切る様にしています。7.最初のページへ料理の目次のPart2のページへ。