日本の伝統調味料“みそ”。各地の活きたみそ情報をお届け致します。みそ探訪に来ています!昔ながらの製法である木桶仕込みのみそ蔵、たまり醤油の蔵が5つ密集しているとても珍しい場所、それが武豊町です。---------------------------------------------※木桶仕込みの蔵はみそや醤油の全体の消費量の1%以下と言われる程希少です。木桶仕込みのみそ蔵の正確な数を誰も知らないので、私は日本各地探訪しながら数を数えています!▼木桶仕込みのみそ蔵=ガチみそRリストはこちらhttps://misotan.jp/greeting-from-iwaki-misaki/---------------------------------------------そんな武豊町で秋に蔵巡りツアーと豆みそ・たまり醤油を使用した料理教室のイベントが開催されます。私は昨年に続きイベントキャラクターに起用いただき、PRを担当。夜はイベント主催の方々とお食事会。蒸し暑い夏、昨日は台風の影響でちょっと過ごしやすい気候でした。今日は早朝に羽田空港へ。記事の続きを読む岩木みさきFacebookでシェアするTwitterでツイートするこの記事が気に入ったらいいね!しよう最新情報をお届けします。岩木みさき拒食症・過食症・ひどい肌荒れに悩み、食生活を見直し改善に成功。食で健康を伝えるには、病気になった後のことも知っていなくてはと病院栄養士として3年間勤務、2012年より独立。現在は“日々の中で実践出来ることが健康につながる”と考え、料理初心者でも取り入れられるレシピを中心に、企業や書籍、雑誌などのレシピ考案、ラジオやTV等のメディアにも出演。料理教室misa-kitchenを主催。日本の伝統調味料である“みそ”に魅せられ、2年間で日本各地のみそ蔵50ヶ所以上を自らの足で訪問。伝統ある蔵と造り手の想いを沢山の人に届けたい、未来に残したいと、探訪記をはじめる。*メールアドレス(公開はされません。*次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。