旨みたっぷりの和風ラタトゥイユ2018/12/29SHAREツイートシェアはてブGoogle+PocketLINE夏野菜の煮込みラタトゥイユをトマトソースで簡単に味付け。かつおと昆布の旨みが引き立つ、和風の上品なおいしさです。作り方ズッキーニ、パプリカ、茄子はひと口大に切る。じゃが芋は皮をむき半分にして、5mmの厚さに切る。鍋にオリーブオイルをひき、(1)、(2)の野菜をいためる。(3)に酒を加えて軽く蒸す。かつおと昆布だしのトマトソースを加えて軽く煮込む。器に盛り付けて千切りにした大葉をのせる。撮影のためのお料理づくり、食べても見てもおいしいレシピを考えます。