鈴木ハーブ研究所|実感する、ハーブサイエンスへ。鈴木ハーブ研究所|実感する、ハーブサイエンスへ。小麦の畑に混じって花を咲かせることからコーンフラワーと呼ばれています。温帯地方北部が原産で歴史は古く、ネアンデルタール人の墓からコーンフラワーの花粉が発見されています。日本名はヤグルマギク。花の形が鯉のぼりをあげる時の矢車に似ていることが名前の由来です。開花時期がちょうど節句の5月初旬から6月にかけて青色などの花を次々と咲かせます。庭や切り花ではあまり目立たなく脇役として取り扱われることの多い花ですが、昨今では青以外にもピンクや白、黒など様々な色が生まれてアクセントとして心強い存在です。明るい青色は見ているだけでも清々しく、元気をもらえます。「花とベビーリーフのサラダ」コーンフラワー・・・花5〜6本(花弁を外して利用します)玉ねぎ・・・半球ベビーリーフ・・・小1袋<作り方>1.玉ねぎを千切りにし、塩もみをして水にさらします。2.ベビーリーフを水洗いします。3.玉ねぎとベビーリーフをあえたものをお皿に盛りつけ最後にコーンフラワーの花を散らします。青い色の花弁がお洒落で新鮮なサラダになります。塩・・・ガラス瓶の大きさに収まる量コーンフラワーの花・・・適量(半乾きの花)その他手に入る花や葉・・・適量アロマオイル・・・お好みで<作り方>1.ガラスビンの底に塩を敷き詰めます。2.その上に花や葉を敷き詰め、これを交互に繰り返します。色や香りが好きなものを利用したり、庭でその時期手に入るもので試してみましょう。3.香りものが少なければアロマオイルを3〜5滴垂らします。2週間ほどすると香りが熟成され始めます。1年ほど過ぎると香りがするポプリとなります。>コメントを投稿するお名前(必須)E-mail:非公開(必須)コメントを記入する上に表示された文字を入力してください。->本サイトでのお客様の個人情報はグローバルサインのSSLにより保護しております。