韓国で主婦生活を始めて習得した韓国料理です。サンチュのサラダキムチのレシピキムチ久々に実家の畑に行ったらサンチュがまだまだ元気に葉を大きくして育ってくれていました。夕飯は、ナムルを用意してビビンバにしました。我が家は子供達がまだ小さいので、自分で混ぜるとダイニングテーブルがご飯粒の嵐になってしまうので、敢えて大きいボールにご飯をドカッと入れてナムルやコチュジャン、玉子や仕上げのごま油まで全て入れて混ぜてから個々の器によそります。私はサンチュのコッチョリが大好きなので、ビビンバにも入れて混ぜるので採りたてのサンチュコッチョリを用意しましたが、夫が混ぜたビビンバの中にはサンチュが入っておりませんでした。夫が味付けしたビビンバが美味しいのか、子供達もたくさん食べてくれました。サンチュは結局ムシャムシャとそのまま食べました。そのまま食べても勿論美味しかったですよ~。サンチュをキムチ風味にサンチュコッチョリ2です。以前サンチュコッチョリのカナリエクチョ無しバージョンでしたが、今回はエクチョが入っているので、サラダと言うよりもキムチに近いコッチョリです。※計量は計量スプーンではなく普通の大さじスプーンです※計量カップは紙コップ=200mlサンチュは食べやすく一口大にちぎり水でサッと洗う。次に、サンチュ以外の材料を器にいれて良く混ぜてヤンニョムジャンを作る。ボールにちぎったサンチュとヤンニョムジャンを入れて、万遍なく葉を潰さないように軽く空気を入れる感じで混ぜます。混ざり合ったらキムチ風味のサンチュコッチョリの完成です。食べる直前に作ってください。前もって作ると葉から水分が出てクタッとしてしまい美味しくありません。食べる分だけ作り、一食の食事で食べ切れる量だけ作る事をおすすめします。自宅でサムギョプサルをする時に作るニラの付け合わせです。自宅でケランマリキンパ韓国のキンパッ、美味しいですよね。豚肉の味噌焼きレシピ我が家の子供達が好きなおかずです。»プロフィール韓国人の奥さんになって早14年。家族で日本と韓国、両国に住んだ経験からどこに住んでいても簡単に作れる家庭料理を中心に韓国料理を紹介しています。韓国料理の必須調味料レシピには日本の調味料で代用できない物は韓国調味料を使用しています。トッカルビ焼き物/クイグループレシピポチッとして下さい韓国料理ランキングはてなブログをはじめよう!hangukyoriさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。