主人が飲み会でいませんでしたが、自分が食べたいので作りました。今唐揚げ流行ってますよね〜。無性に食べたくなりますちょっと前に北斗晶さんが「お酢」と「からし」などを入れたたれに漬け込むという作り方を紹介していました。肉が柔らかくなるのだそう。真似して作ってみました。今回はちょっと控えめに。そのかわり自分流にアレンジして塩ポン酢なども入れてみました。本当に柔らか〜い揚げるとお酢のすっぱさやからしの辛さは抜けます。18:32ヘルシオで作る焼き芋はうまい!と、ネット上でも話題。なんと「焼きいも」の自動メニューがあるんですね。毎週のようにさつまいもを注文しています。一度買ってみたら美味しくて。800g(3〜4本)で200円前後とお値段もお手ごろ。毎回だとカロリーも気になりますしね。ヘルシオで「焼きいも」に挑戦してみました!水をセットして、角皿+調理網の上に洗ったさつまいもをセットするだけ。あとは「焼きいも」メニューで約30分。調理中から焼き芋のよい香りがしていました。甘くてすっごく美味しかったです。これは病みつきになるうまさ。冷めても美味しいです。ヘルシオ持ってる皆さん、ぜひ焼き芋に挑戦してみてください!水で焼く(過熱水蒸気)ってすごいですね。塩水につけておくと甘みが増すそうですよ。19:13連休に山のお家に行く時に作って持って行ったのがおいなりさん。暑い時に甘辛の揚げと酢飯という組み合わせがGoodなんです。今晩用にまた作っちゃいました。主人いわく少し置いておいたほうが味が馴染んで美味しいとのこと。今日もお昼頃に早めに作って今冷蔵庫で寝かせています。油揚げって安く買えるからいいですよねー。本当はお刺身用のするめいかを2杯買ってきたので、1つはお刺身、1つは大根と一緒に煮物にしようと思ったのですが、うちに“もち米”があったので、急遽いかめしにすることに。耐熱容器に調味料、大根や厚揚げなどお好みの材料も一緒に入れてヘルシオの「煮込み」を選んで1時間ほどで完成。中のもち米がでてきてしまうので要注意です。手作りのいかめし、美味しかったです。給食でたまに「いかめし」がでてきました。学校内で給食をつくる学校だったので、給食は美味しかったです。20:05我が家では主人がだいたい週一で会社帰りにラーメンを食べてきます。おうちで一人晩御飯をいただきました。大根の梅酢サラダ、揚げ茄子のポン酢がけ、納豆御飯。今年の夏の我が家の人気メニューでした。スライスした大根に、その他お好みできゅうりやトマトなども加え、オリーブオイルと梅酢、少々の塩で和えるだけの簡単メニュー。バジルなども加えるとおいしいです。水分をだしておくこと。水っぽくならずGOODです。11:45昨日の晩御飯はイエローカレーを作りました。先日、幕張のカルフールに行った時に、イエローカレーペーストがたしか140円くらい、ココナッツミルク缶が88円と安かったので買ってきたんです。他の店だと大体カレーペースト・ココナッツミルクともに200円以上はするのでお買い得でした。最初に鍋に油をいれてカレーペーストを炒めるのですが、スパイシーな良い香りが漂って、調理してる最中から南国気分を味わえます。具は、家にあった鶏もも肉、たまねぎ、じゃがいも、しし唐を入れました。最後の仕上げにお砂糖少々とナンプラーを入れて出来上がり。普通のカレーライスを作るよりもお手軽簡単な気がします。グリーンカレーよりマイルドな味で食べやすいですね。個人的にはマイルドすぎるので(ちょっと薄めにしすぎたせいかも)、グリーンカレーの方が好きかなと思いました。使用したイエローカレーペースト。グリーンカレーペーストも買ってきたので、今度はそちらを作ろうと思います。14:44今日のお昼は、昨日特売で買った千葉産あさりと残り物のトマトソースを使って「ボンゴレロッソ」を作りました。あさりは、ワイン蒸しにするところを白ワインがなかったので日本酒で代用。旨みが入って美味しい。栄養満点ヘルシーなお昼ごはんでした。家でパスタを作ると安くてよいですね。13:49冷蔵庫の残り物で「舞茸とベーコンのにんにく醤油パスタ」を作りました。ゆー(^^*)人気ランキングに参加しています。水餃子を作りましたという記事を拝見しました。私も昨日の夜は皮から手作りして水餃子ならぬ蒸餃子をヘルシオで作ってみました!出来立てをポン酢と唐辛子入りのラー油につけて。ヘルシーでGood!昨日は主人が飲み会で一人ご飯でしたが、かなり満足した晩御飯でした(^^)人気ランキングに参加しています。11:43昨日は主人の誕生日でした!おうちでささやかながらお祝いをしました(^^)スモークサーモンの押しずし。アボカドとエビの春巻き。太白胡麻油で揚げたら、サクサクで美味しかったです。副菜はトマトとチーズのマリネ。ドリンクは以前何かの時に飲もうと思って買っていて、ず〜っと冷蔵庫にしまってあったスパークリングワインをようやく開けました。ケーキは近所のホテルで購入。閉店30分前から3割引になるので、それに合わせて買いに行きました。割引になっているので、ついつい余分に買ってしまいました^^;食事で結構満腹になってしまったので、さすがに余分な1コ分は食べられませんでした。残りの1コは今日のお楽しみということで。人気ランキングに参加しています。