南イタリア有数のリゾート地・シチリア島。現地発の生情報はほぼ毎日更新。いつ、シチリア島のどこで、どんな楽しみがあるのかを探すには最適な情報源。ダイビングセンター、ペンション、アパート経営。00917生パスタを家ではじめて作ってみた。「生パスタ」といってもパスタそのものを打ったわけじゃなくて、日本の食材でいえば「半生うどん」のように打った状態で完全に乾燥させていないもので、こちらではスーパーマーケットなどで手軽に買えます。今回のはマッケロニ、つまりマカロニです。余談ですが、次回のニッポンでの「シチリア料理教室」では特別クラスとして生パスタ打ち教室も開催予定。このパスタ、先日マンマ(義母。アレッサンドロのお母さん)にもらったもの。うちのアンジェリーノは義弟アンジェロににてパスタ大好き男。家にいるときの昼食はだいたいパスタです。ところで、こんなに美味しいとはおもわなかった。ゆで時間も短くて簡単。サルサはトンノ(ツナ)、トマト、たまねぎ、サルサ・・・のみのシンプルなものです。なって料理の季節がはじまる。00907和風伊食:スパゲッティのかわりにそうめんを使った冷製パスタ。伊風和食:イタリアのしっかりコシのあるパスタを使ったマカロニサラダ。シチリアで暮らして4回目の夏が終わろうとしている。時々(と言っても年に一度だけだけど)東京へ帰っているのでそんなに日本が恋しくなることもないし、なっているヒマもあまりない。「日本の食べ物が恋しいでしょう」といわれるけど、それほどでもない。なんといってもここシチリアは食べ物がとても美味しいからね。料理も楽しいし、日本食のことを考えているヒマもないので。いっても友人のブログとかで気が狂いそうになるのは「日本蕎麦」「みょうが」などの日本ならではのパーツ単語を聞いた(読んだ)とき!で、しばらく前からそうめんが食べたくて食べたくてしにそうだった。日本の家族に荷物の発送をたのんだとき「そうめんも入れて」と頼んだんだけど、家族も忙しいしあきらめた。ストックを整理してたら前に叔母が送ってくれたそうめんが出てきたではないですか!で、早速作ったのがコレ。そうめんにトマト、にんにく、たまねぎの生サルサ、もちろんオリーブオイルとオレガノで、ちなみにブルスケッタにのせる味付けのサルサ。これをそうめんと食べたら美味しい。下の写真はいわゆるマカロニサラダ。マカロニサラダってしっかり和食だと思うな。イタリア製の(あたりまえだけど)パスタを使って、たまねぎ、トンノ(ツナ)、ゆで卵、マヨネーズであえて。