成分は、モリブデン(520%:130μg)、次はクロム(50%:5μg)、そして、銅(46.25%:0.37mg)、マンガン(38.29%:1.34mg)、亜鉛(30%:2.4mg)、となります。成分の過剰はありません。国の基準あられ霰は関東で呼ばれる名称で、関西ではおかきや、かきもちといった名前で広まっています。昔から保存食として利用されてきた経緯があり、庶民に親しまれてきた米菓の仲間です。原料をもち米とした塩味が特徴で、あられもちの略称でも知られます。あられの作り方はまず、もち米を蒸してつき、様々な形状に切り取ります。これを乾燥させて煎り、焼き上げます。出来上がったアラレは丸く膨れており、中にはノリやトウガラシを混ぜ合わせた商品もあります。揚げおかきや柿の種、鬼アラレ、品川巻きなどがその代表例です。食品番号02月の旬の食材トップページへGAROPご利用にあたってプライバシーポリシ。