写真撮るよとかなると構えちゃって、いつも「がんもどき」(あ、がんもは美味しいですよ)みたいなお顔になっちゃうのですが、「あ、珍しくちょびっと真面目かも」と思ったので、ちょっと掲載。(最近、お会いする方々に顔色が良くなったね、と言っていただけることが多くなりました)ここまでは、facebookの内容ですが、すこしセミナーの内容についても触れたいと思います。農業×弁護士と聞いて、なんだろうと思いまして、参加させていただきました。農業において、法整備であったり、契約というものが存在しなかったりなど、「信頼関係」でのみ成り立っているところが多く、このままでは整理されてないということを、お聴きしました。日本酒についても、契約などはたしかにあるはず・・・。昔ながらの・・・という慣習での付き合いって、多いはずです。「むかしからのしがらみ」といいますでしょうか。そこに時間を費やすことが大事なのかは疑問にも思います。そのときから、つづいてきた風習はたしかに続けていかなくてならないのかもしれません。日本の中だけでは成立しなくなってきている世の中。「そんなのあたりまえじゃないか」と言われるかとおもいます。日本酒って、特異なのかもしれませんが「オレの日本酒」という「こだわりが強い」方々が多くいらっしゃります。おまえんところ、最近付き合いがわるいじゃねえーかよ~これは、いまも昔も変わらないかもしれませんが・・・しかし、お酒の消費量は減ってきており、その関係「だけ」のままでは造り手たちは、成立できなくなっているわけです。いまのところ、結論めいたものは出せず、ぼわーんとしたものでありますがここに記しておきます。なでしこりか日本酒シャンパン!?年に一度のクリスマス、今年は日本酒シャンパンで特別な夜を過ごしてみては如何でしょうか?この度、SAKAZUKIが日本酒シャンパンの特設サイトをオープンしましたので是非ご覧ください。