3回ぐらいに分けて混ぜる。これを油を塗らない型に流し入れ、3〜4回空気抜きをする。焼け具合は竹串で確認。◎焼き上がったら逆さにして放置し、冷えてから取り出す。これは妻の十八番です。美味しいのと、一見ボリュームがあるので、お土産にも好都合です。冷凍保存しても、電子レンジの「解凍」で戻すと、味や風味が変わりません。適当な大きさに切って、ラップして冷凍しておけば、不意のお客さんにもサービスできます。ジャムにレモン汁を加え、卵黄とよく混ぜる。サラダ油を加えて混ぜ、小麦粉を一度に入れしっかりと合わせる。卵黄と砂糖を合わせ、白っぽくなるまで混ぜる。サラダ油、水、レモン汁、レモンの皮(すりおろす)を順に加えて混ぜる。小麦粉を一度に加え、しっかり混ぜる。メレンゲの1/3をブルーベリーの生地に加えて混ぜる。残りのメレンゲはプレーン生地にまぜる。型にプレーン生地を少し流し入れ、次にブルーベリー生地の1/2をボトボト落とすように入れる。竹串を1〜2周回してマーブル模様を作る。次女のところから来たレシピです。実はまだ試していませんが、味見はしました。2001.6.28直前のページに戻ります検索エンジンなどで直接このページに来た方は、こちらへ。