会社にとっての採用の位置付け極論すれば、会社とは単なる一つの場に過ぎません。そこに何があるか、すなわちどんな人がいるかによってその形や性格が形作られます。会社は、そこに所属する私たちが、仕事という形で、学び変化し成長しつづける過程においてのみ、世の中に新たなる価値を生み出し、貢献することができるのだと、私達は考えます。別な言い方をすれば、会社とは私達が仕事を通じて獲得した成長の結果、社会に残された一つの作品なのです。その作品の質は私たちがいかに、自らの成長に、そして仲間との成長に本気であり、積極的であるか、あったかによって決まってくるのです。その意味において、私達の採用に対する考え方は、ともに成長し、共に一つの作品をつくりあげていく為の仲間探しであるともいえます。ともに学び、変化、成長を喜び歩んでゆくことの出来る仲間探し、自らの成長を刻んだ作品づくりのパートナー探し、それが私達の採用に対する考え方かもしれません。この様な考え方に基づき、私たちが求めるのは、共に作品作りに関わる仲間として、以下の考え方を共有出来る人です。食との関わりを通して世の中に価値をもたらしたいと考えている人。出来ない理由でなく、どうしたら出来るか、自分は何が出来るかから行動をスタートできる人。自分の成長だけでなく、仲間の成長を喜び、成長への援助を惜しまない人。軽率にそれを口にしない人。