華もろみもろみ酢についてもろみ酢ってなんだろう?沖縄特産の泡盛からできたお酢(天然醸造酢)のことです。麹菌を加え、酵母で発酵させアルコール分を取り除いてできます。天然のクエン酸やアミノ酸が豊富に含まれています。もろみ酢のきっかけもろみ酢のブームのきっかけは、沖縄便のキャビンアテンダントの口コミからでした。そこから話題になり、雑誌やテレビで取り上げられるようになったのです。もろみ酢の表示よく表示で見られるのが、「もろみ酢」と「琉球もろみ酢」があります。同じもろみ酢ですが、この2つは違うものになります。上記の条件に、沖縄産泡盛の製造過程で出来た原料を使った製品もろみ酢と黒酢の違いお酢には、たくさんの種類があります。食酢、黒酢、もろみ酢などなど...その中でも、健康に良いと紹介される「黒酢」と「もろみ酢」。弊社にもよく質問があるのですが、一体何が違うのでしょうか?主成分の違い簡単にいうと「主成分」が違います。一般的な黒酢は原料を酢酸発酵させる作り方、もろみ酢は泡盛などの製造過程で出来るクエン酸が、豊富に含まれるもろみを使用する作り方です。違いはあるのですが、「主成分が違う」と覚えておきましょう。