徳島県の超実力派店舗が作る、じんわりと優しい豚骨醤油ラーメン!!地元徳島人が慣れ親しんだ徳島ラーメンをもとに進化をさせたnew徳島ラーメンは、臭みのないあっさり豚骨醤油スープ。ニンニク味噌背脂をトッピングで追加すれば、コクとパンチが一気に加わり、一杯で二度楽しめる逸品だ。西食」のこだわりくさみのない豚骨醤油スープは思わず飲み干してしまうほどのあっさりさ店主のこだわりは、とにかく臭みを抑え、クセのない、優しい味に整えること。下処理を驚く程丁寧に施し、旨みだけを抽出できる特別な調理法で煮込まれたスープは、最後の一滴まで思わず飲んでしまうほどの優しい味わい。スープを啜った後に口の中に残る仄かな余韻は他では味わえない。まり醤油」の3種類をブレンドした秘伝の特製醤油ダレ。しょっぱさを控えめにした、醤油の豊かな香りがたつ上品な風味が特徴的。中細ストレート麺はかん水少なめのツルツル食感が特徴あっさりとした豚骨スープの味わいを邪魔しない、西食オリジナルの中細ストレート麺。した食感は、かん水を抑えめにし麦の香りを存分に楽しめる。トッピングのニンニク味噌背脂を加えれば、一気にスープのコクとパンチが広がり、繊細な味わいに強烈な中毒性は加わる。物心ついたときからラーメンが大好きだったという店主。凱旋し、徳島ラーメンの名店「来来」で6年間修行、そして独立。地元を愛する店主は、徹底した地元密着型店舗を志し、何よりも足しげく通ってくれる地元の常連客を大切にする。その一杯に詰まった店主の想いや優しさや工夫を、全国の皆様にお届けします。麺屋むじゃき鶏の旨みが凝縮した濃厚でコラーゲンたっぷりな一杯!宅麺レビューを投稿する。宅麺レビューを投稿するにはログイン及び本商品の購入が必要です。本商品をご購入された方はログインすると宅麺レビューを投稿できます。5点ほど良い豚骨醤油ラーメンでした。豚骨醤油に外れなし...だが、自分の好みとは少し違った。味は濃いめでしっかりした味なのにとても飲みやすいスープ。いつも残す派ですが飲み干すんじゃないかという勢いで飲んでました。細麺は苦手だと思ってたのですが、この細麺は好きでした。スープとのマッチングが良かった。特筆すべきはチャーシュー。ぶ厚めのチャーシューでしかも柔らかくおいしい。それが3枚も入ってるので大満足です。食べ終わった後の幸福感は美味しいだけでなくこういう所にあるのだろう。リピートしようと思うのは具材も大事だと感じます。女の子なら丁度いい量です。味も凄く美味しくて、もう何回もリピートしてます。徳島独自の豚骨風味が絶品です。チャーシューもたくさん入っているので満足感あります。宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。◆開封後はお早めにお召し上がりください。◆賞味期限内にお召し上がりください。◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。回答は翌営業日以降となります。