お礼のレシピお礼のレシピ今様仙人や現代の錬金術師としてではなく、ただのエピキュリアンとして、美味しくて簡単に作れるケーキやデザートなどを紹介します。ここまで読み進んでくださった皆様に、心ばかりのお礼です。人から教えられて、実際に作ってみて、簡単だけど美味しいというものだけをあげました。実際に作るのは家内ですが、少しは手伝います。適当に細かくしてレモンを搾って振り掛ける。粗熱がとれたら生クリームを混ぜる。混ぜ合わせて、適当な器にいれて冷蔵庫で冷やす。バリエーションも楽しめます。マンゴーの代わりに色々な果物で試してみてください。以上全ての材料をミキサーに一度に入れてかくはんします。時々中をかき混ぜて、小麦粉等を綺麗に混ぜます。後は型に入れて焼くだけ。温度は180°で30〜40分。焼く作業が面倒ですが、表面が焦げ過ぎるようなら途中でアルミ箔を被せます。焼き上がりは竹串を刺して確認。生クリームは200〜250gとアバウトでOK。グラニュー糖も80〜60gの間で加減します。無くても支障はありません。ブルーベリーやレーズンをトッピングしたりして、バリエーションを楽しめます。このレシピは素敵なメル友の看護婦さんから教えていただきました。忙しい仕事の合間をぬって、色々楽しく作っているそうです。