いう条件を満たしたのが備後地方でした。今は移住後に知り合った妻の実家である御調でニンジンを作っています。御調は古代山陽道の宿場の一つで御調川沿いにあります。この御調川は古代より氾濫を繰り返し、その度に山陽道のルートが変わっていたそうです。その影響もあって、農地を20~30cm掘ると砂利がでてきます。この砂利のお陰で元田んぼでも排水性が良く、おいしいニンジンが育ちます。◆ニンジン作りのこだわり私がこだわったのはおいしいニンジンを作ることです。卸市場での高評価ではなく、消費者の方々においしいと言ってもらえるものを作ることです。どのようなニンジンがおいしいと感じるかを調べた結果、やわらかさが重要だと分かりました。果肉のやわらかい品種を選びました。安全・安心の観点から、農地を借りてからは農薬や化学肥料を使用せずに、落ち葉・木チップなどの堆肥・もみ殻などで育てています。出荷先の一つでもある学校給食の調理員さんは、子供の食べ残しが少なくなった・火の通りが早くて調理時間が短縮できると喜んでくれています。昇さんのコミュニティあなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?投稿をコメントするには登録・ログインしてくださいアイーダ2020.01.11.沢山の人参、夫が馬年だからか大好きでして、サラダ、スープ、煮物、お菓子に色々重宝しています。差し上げた方も甘くてびっくりしたと言ってありました。人参ケーキは何度も作っています。薄利多売の農業は大変かと思いますが、日本の宝と思いますから、どうぞお身体お大事に。農園2020.01.11.美味しそうなケーキですね。お皿やスプーンも素敵です。喜んでいただけてなによりです。来週後半から出荷予定なので、機会がありましたらよろしくお願いします。農園2019.12.02.お待たせしました。本日午前中に発送しましたので、明日の16~18時に配達されると思います。農園2019.07.29.ありがとうございます。好評と聞き安心しました。喜んでもらえて何よりです。今回は1/3葉付きでお送りしました。今後、葉付きは10月以降の収穫までできません。夏播きに移らないといけないため、畑に残ってるものは全部収穫予定ですので。