もりのにわもりのにわ自家製酵母のパンとnaturalsweets2012-07<12345678910111213141516171819202122232425262728293031>先週末のことなど。17:51いただいた梅で、梅シロップとカリカリ梅を作りました。梅ははじめて作ったのですが、レシピを探すといろんな作り方があり、それぞれに手順や材料が違って、ちょっと苦労しましたが、なんとかできました。手前はジューンベリー(赤)とハスカップ(青)。日本が原産の果物はほとんど皆無らしいので、(かろうじて柿がアジア原産)すごく珍しいのだそうです!ハスカップ、このごろ、どんどん好きになってます。庭には2本植えてますが、今年中にもう数本植えたいと思っています。楽しみにしていてくださいね!+++++++++先週末、日本橋のヒナタノオトさんに行ってきました。いつかいつか・・・・と思いながら、ようやく行けました!みずほ銀行の角を曲がった時に、空色の扉が見えて・・・お~!!と感動的でした。笑お店の雰囲気も、並んでいる作品も、と~て~も素敵でした!!なによりスタッフの方のなんともちょうどいい加減の接客の感じが、プロだなぁ・・・と。恥ずかしくないようなパンを焼かねば・・・と、あらためてしみじみ思いました。ほんと、癒しの空間です。[02.01]■1月の終わりに。[01.10]■観たり読んだり。[01.06]■2012年もありがとうございました。[11.13]■明日、百草の庭さんで。[11.06]■11月は。noix標高850m.の小さな里山に暮らしています。自然のものたちが身近に感じられる気持ちのよい場所です。自宅の一部をパンの部屋に改造し菓子製造業の許可を取得。自家製酵母のパンとお菓子を焼いています。店舗は無く、お店や個人のお客様へのお届け販売をしています。