美味しいお茶を全国へお届けしています。玉露屋の店主・幸子が日々の出来事や子育てについて書き綴っています。Friday15:11新鮮な大根葉が沢山あるので、大根葉のふりかけを作りました。大根の葉は栄養があるので、家族に食べてほしくてたまに作ります。いつもはサッと塩ゆでしてから、フライパンでちりめんじゃこと炒りますが、今日は、大根の葉を茹でずに、細かく刻んで直接ゴマ油で炒ってみました。どちらでもいいと思いますが、塩ゆでしてからのほうが色がきれいにできるし美味しいかなと思います。炒った方が栄養が逃げないのかな?今回は、ちりめんじゃこがなかったので、ゴマやかつお節、いりこの粉を入れてみました。調子にのっていれすぎてしまったと反省。お茶漬けにするとダシも出て、緑茶がしっかり味をまとめてくれるのでとても美味しいことを発見しました。緑茶の力、素晴らしいです。comment風流はんや舞の練習はじまりましrた。(09/24)風流はんや舞の練習はじまりましrた。