朝が楽しみになる!とっておきの朝食アイデアTweetおはようございます。フードスタイリストの河合真由子です。今の時期、スーパーにいくと目につくのが真っ赤な「いちご」。寒いですが、甘酸っぱいいちごを食べると気持ちの上では春になったような...とても新鮮な気分になりますよね。今回は、このいちごを使った、朝におすすめのサラダのアイデアをご紹介したいと思います。甘酸っぱさと見た目の可愛さが特徴のいちご。彩りのよさもあり、朝から食卓に並ぶだけでちょっとテンションあがるフルーツです。そんな「いちご」、皆さんは普段どんな風に食べていますか?そのまま食べたり、ミルクとお砂糖をかけていちごミルクにしたり、はたまたパンケーキのトッピングにしたり...そのあたりでしょうか?いずれにせよ、スイーツ感覚で食べるのが王道かとおもいます。いちごは実は、サラダに入れてもおいしいのです。フルーツをつかった料理というのが一般的になっているのもあり、いちごをつかったサラダというのも珍しくなくなりました。コツを覚えれば簡単!いちごのサラダいちごを使ったサラダときくと、ちょっとイメージがつきにくい、難しそう、という方のために、作るときのコツをご紹介します。1つ目のコツは、具材の組み合わせ。意外かもしれませんが、チーズやツナなどの少し塩気のある動物性タンパク質とあわせると食べやすいです。チーズは、モッツアレラやカッテージチーズなどのたんぱくな味のものとあわせれば、いちごの風味がぐんと活きてきます。ブルーチーズなどの濃厚なチーズとあわせても、また違ったいちごの味わいを楽しむことができるのでおすすめです。組み合わせるおすすめ食材は、チーズ各種、ツナオイル缶、サラダチキン、ハム、ローストビーフ、アンチョビフィレなどです。2つ目のコツは、味付けです。甘酸っぱいいちごと相性がいいのは、バルサミコ酢やバルサミコクリーム、そしてバジルドレッシングなどのバジル味、そして、濃厚なチーズドレッシングなど。いずれもちょっとクセがありますが、いちごと相性がよく、おすすめです。3つ目は、いちごのカットの仕方。半分にカットするのは王道ですが、さらに半分に切って細長い形にすれば、少ない量でもおいしくいただけます。横に丸くカットしたり、半分にカットしたものの根本をV字型にカットすればハート型にもなります。切り方に変化をつけるだけで、いろいろないちごの表情を楽しめますし、小さくカットすれば食感もかわり、サラダの他の食材との馴染みもよく、違和感なくおいしく食べられますよ。濃厚!やみつき!ブルーチーズドレッシングで食べるいちごのサラダ最後に、いちごを使ったおすすめのサラダのレシピをご紹介します。濃厚なブルーチーズドレッシングと、生ハムといちごの組み合わせが絶妙で、パクパク食べられるサラダです。レタス、トレヴィスは一口大にちぎる。いちごはヘタを取り半分に切る。生ハムは食べやすい大きさに切る。ボウルに(1)の材料を入れて混ぜ、器に盛る。ドレッシングの材料を混ぜ、器に入れ添える。濃厚なブルーチーズの旨味にいちごの甘酸っぱさが程よくマッチします。生ハムをアンチョビフィレやツナオイル缶に変えても美味しくいただけますよ。*****いかがでしたか?乾燥が激しい冬の朝は、どうしてもみずみずしいものが恋しくなります。旬のはしりでもあるフルーティーないちごはその代表格。食材の組み合わせや切り方をアレンジしながらつくる「いちごのサラダ」で、春をおいしく先取りしましょう♪是非、つ作ってみてくださいね。(日)冬の定番!「みかん」でつくる簡単アレンジ朝食2種シェアするツイートシェアするこの記事が気に入ったらいいね!してね。by河合真由子とっておきの朝食会オーガナイザー・フードスタイリストフードコーディネーター/フードスタイリスト。3年間朝の番組でのフードコーディネートを担当したことで、朝時間が充実すると、その日1日が充実することを実感。たくさんの人に、自分だけのとっておきの朝時間を過ごしてほしいという思いから、2015年より週末朝10時からはじめられる朝活を主催。(日)朝にホッと一息。(金)小さな幸せをたいせつに。(金)休日の朝のための読書リスト。(金)こうあるべきに囚われない暮らしのヒント集『もっと、やめてみた。(金)こうあるべきに囚われない暮らしのヒント集『もっと、やめてみた。