考えて作られる料理の数々。同じ食材でも食べる時期によって調理法を変え、一番おいしく召し上がって頂けるよう心掛けております。その時々、四季折々の食材を扱い、手間を惜しまず、一つ一つ丁寧に作り上げて提供する浜菜虎の料理、どうぞご堪能下さいませ。2,800円その時々の旬の魚介類を丁寧に捌いてお召し上がり頂くお刺身の盛り合わせ。魚介の味そのままを感じて頂ける一品。当たり前のことですが、質、鮮度に自信のないものは提供致しません。お召し上がり頂きたい料理でございます。※大将おまかせ刺身盛りもございます。当店のすしはすしがメインではなく、あくまでお酒を美味しく楽しんで頂けることを考えておつくりしております。その為、味付けもすしをつまみながらお酒を堪能できるよう少し変えるなどのアレンジを加えました。握り鮨はもちろんですが、当店で人気が高いのは押し寿司。様々な種類の押し寿司をご用意しておりますので、お好みに合わせてお選び下さい。※大将おまかせ握り寿司盛り合わせもございます。※大将おまかせ旬の握り寿司もございます。一つ一つご注文を頂いてから巻き上げるだし巻き玉子焼き。お客様のご要望に応じて中の具材をお選び頂けるように数種類の玉子焼きをご用意しております。その時の気分やお好みに応じて、お好きなものをお召し上がり下さいませ。一頭の鮪からあまり量の取れない希少部位であるほほ肉を特製の石で焼き上げお召し上がり頂く一品。入荷がない場合は、提供することのできないおすすめの料理でございます。牛肉や豚肉を使ったメンチカツではなく、魚介の旨みを堪能して頂けるよう鮪を使っためんちかつに仕上げております。鮪の旨みがぎゅっと凝縮され、口に入れるとその旨みが広がります。お好みでわさび、ソースをつけてお召し上がりくださいませ。蟹とアボカドの湯葉巻サラダ780円ぎゅっと引き締まった蟹の身にクリーミーなアボカドの味わいがマッチする冷菜。野菜をふんだんに使っているので、魚介と野菜、両方の美味しさを堪能できる料理でございます。料理とともにお酒を愉しむ...お料理はもちろんですが、お客様にお酒も楽しんで頂けるように、当店では日本酒に合う料理、焼酎に合う料理などお酒と合わせた料理のご提案をさせて頂いております。ほんの一例ではございますが、ここでご紹介させて頂ければと思います。色々な料理と一緒に楽しみながら、自分好みの組み合わせを見つけてみてはいかがでしょうか?浜菜虎の料理と日本酒...日本各地の日本酒を飲み比べて、浜菜虎の料理との相性が一番良いと選んだ諏訪酒造の日本酒。日本酒自体の美味しさはもちろんですが、浜菜虎の料理と一緒に愉しんで頂くことでより、美味しく感じて頂けるのではないかと思います。※その他スタンダードカクテルできます。※お子様のご来店はご遠慮頂いております。