女性に嬉しいメデ...オーガニックコスメ自宅で簡単にできる!クレイを使ったスキンケア方法オーガニックライフ遺伝子組み換えって何?オーガニックライフ子宮筋腫についてオーガニックフード大豆イソフラボンは健康にいいのか、悪いのか。見聞きする機会も増えたのではないでしょうか?モデルさんや有名女優さんが、オーガニックコスメを使っていたり、オーガニックのスムージーやコルドプレスジュースを飲んでいたりと。この5年ほどで一気に認知度を上げてきたオーガニック。オーガニックとは何か?端的に説明できる人は少ないです。今日は、オーガニックとは何か?何がよくてこんなに流行っているのかを記事しました。有機JAS規格を満たす農産物などをオーガニック、有機といいます。正式名称を「農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律」と言います。農林物資、おもに野菜や果物の農作物の規格のことです。それでは、野菜や果物以外のもののオーガニックとは一体なんなのでしょうか?オーガニックコスメやオーガニックタオル、オーガニックホテル、ビオホテルなんていうものも最近はありますね。これらについても、後で説明していきますね。(慣行の5割削減)有機農作物(オーガニック)それぞれについて、説明していきますね。国の基準によって決められた作り方で作られた農作物のことです。身近で一般的な、スーパーなどで売られている野菜や果物です。農薬、化学肥料を定められた基準内で使用可。植物が多量に必要とし、肥料として与えるべきものです。基準の半分以下の量の農薬、化学肥料(窒素が)で作られた農作物のことです。有機の認証を取るのにかかる3年の間の表記方法です。有機の認証を受けていなくても、特別栽培の認証は受けられます。オーガニックこのマークに見覚えがあるでしょうか?このマークこそ、日本のオーガニック認証を受けた商品にのみ貼ることが許されているオーガニックマークなのです。有機JASマークは、太陽と雲と植物をイメージしたマークです。畜産物に認証、付けられています。有機JAS認証とは?有機食品のJAS規格に適合した生産が行われていることを登録認定機関が検査し、その結果、認定された事業者のみが有機JASマークを貼ることができます。この「有機JASマーク」がない農産物と農産物加工食品に、「有機」、「オーガニック」などの名称の表示や、これと紛らわしい表示を付すことは法律で禁止されています。本来であれば店頭や広告でも、無農薬や減農薬という言葉を使うことは法律で禁止されているのです。無農薬ではない?そもそも有機JAS認証ができたきっかけとして、消費者にわかりにくいものをわかりやすくするため。いう意図がありました。そのため、無農薬という表記だけあっても、化学肥料は使っているのかがわかりませんよね。国が基準を設け、認証制度として規制することとなりました。有機農法でも使っていい農薬が指定されている。本当に無農薬なのか、ルールも規制もない。一切、農薬も化学肥料も使っていない農家さんもいます。なんの規制もない状態では、それが本当かどうかをチェックする方法も手段もないのです。いう意味では、慣行農法にはJA・農協が指導する農薬、化学肥料の使用量の規制があります。産直のお店や道の駅などでは、そういった規制も指導もないため、JA・農協の指導するよりもはるかに多い量の農薬や化学肥料を使っている農家があるという話もあります。それが本当だとすれば、残留農薬の量なども一般的な野菜よりもはるかに多い量が出る可能性が高いでしょう。収穫されてから加工されない農作物全般です。農業の自然循環機能の維持増進を図るため、化学的に合成された肥料及び農薬の使用を避けることを基本として、土壌の性質に由来する農地の生産力を発揮させるとともに、農業生産に由来する環境への負荷をできる限り低減した栽培管理方法を採用したほ場において生産されること。物理的又は生物の機能を利用した加工方法を用い、化学的に合成された食品添加物及び薬剤の使用を避けることを基本として生産することとされている。有機加工食品であること・薬剤により汚染されないよう管理された工場で製造を行うこと・遺伝子組換え技術を使用しないこと有機(オーガニック)畜産物オーガニックの畜産物が一番、聞きなれないかもしれませんね。オーガニックのお肉や卵、牛乳などがこれに当てはまります。み換えが使われているか?どんな環境で育てられているのか?がポイントとなります。環境への負荷をできる限り低減して生産された飼料を給与すること及び動物用医薬品の使用を避けることを基本として、動物の生理学的要求及び行動学的要求に配慮して飼養した家畜又は家きんから生産することとされている。慣行農法よりも安全性が高い基準で作られたのかがわかります。一般的な慣行農法の野菜に比べて残留農薬の心配は少ないです。無農薬というわけではないということもポイントです。環境負荷が低い慣行農法で使用可能な農薬にも、まだまだ環境・生態系への影響が懸念されるものが多くあります。安全性が高いと言えます。市場価格に左右されないほとんどの有機野菜はJA管轄ではないので、一般的な野菜の市場価格の影響を受けません。有機野菜を農家さんから直接購入する方が安いことも多々あります。遺伝子組み換えの食品ではない有機認証では、遺伝子組み換え技術の使用を不可としています。安全性が不透明な遺伝子組み換えの原料を使わないことで、未知のリスクに対しての安全性は高いと言えます。み換え由来の堆肥オーガニック商品の価格、品揃え生産者側:生産性が悪くなり、大規模の慣行農作物とは価格面で勝負するのは難しい。認証を受けるために手間と費用が掛かる。:価格が高く、選択肢が減る。冬にキュウリやトマトは食べられない。コーヒー、マーガリンなど食品そのもののデメリットがなくなるわけではない。動物などの糞尿を発酵させた堆肥この、動物性肥料の元となる動物には規制がありません。そのため、元となる動物が不健康であれば、その糞尿を使った堆肥、肥料はどうなのか?というリスクが懸念されます。種や苗に関しては遺伝子組み換えを制限しているのにもかかわらず、堆肥には一時的に許可しています。遺伝子組み換えで作られた農産物を有機肥料として使えるため、その肥料から作られた農産物にどのような影響がでるかまではまだわかっていません。健康ではない?これまで書いてきたように有機の認証はあくまでプロセスに対する認証です。栄養価や加工度合いに対するものではないということがおわかり頂けたでしょうか?つまり、抜け道というか弱点は、有機の認証を取りながらでも悪いものは作れるということ。認証の基準よりもはるかに厳しい条件で農作物を作っている農家さんもたくさんいるということでもあります。ホッキョクグマの体内から有害化学物質が?下記のイラストを見てください。今や北極でも農薬が検出されるようになっています。農作物を作るときに撒かれた農薬が、あらゆる環境や生物を介して全世界へと影響を及ぼしているのです。そのため、食品そのものに残る残留農薬の量だけが安全栓の基準ではないでしょう。食物連鎖の頂上にいる人間では3,000万倍を超えることは必至ゼロリスクはありえない。国の基準は安全だという保障ではなく、危険とは言い切れないというレベル。農薬も食品添加物も同様。懸念すべきは、体が未成熟な子供や、妊婦への影響です。これらはまったくと言っていいほど検討されていません。直せない病気が増えてきている今だからこそ、リスクをいかに減らしていくかがポイントになっていきます。自然食品の店でもこういった表示をしているところは少なくない。本来こういった表示は誤解を招くため、控えるべき。・化学肥料は使用しているのか?・どの程度の割合農薬を減らしているのか?など店員に聞いて見てください。いうコミュニケーションをとることでお互いの意識が高まりますね。できるだけ手を加えない農法。今選べる中でもっとも安全な野菜、リスクの少ない野菜と言えるかもしれない。農家の方と直接取引をすることもできるので、まさに顔が見える関係になれる。有機納豆とタレ◆有機納豆にたれ及びからしを添付して販売したい場合、納豆本体のほかたれ及びからしを含めて有機加工食品として考えればよいですか。(答)有機納豆にたれとからしを添付して販売する(有機納豆本体と混合されてない)場合、これらたれ及びからしは有機納豆に添付された別の加工食品とみなします。従って、納豆本体が有機加工食品であれば、「有機納豆」と表示することが可能です。「有機たれ」にも認定事業者が有機JASマークを付することが必要*農林水産省HPより成分表示を確認することで防げる。納豆は有機であるが、タレは有機である必要がない。有機、オーガニック認証について書いてきましたが、冒頭にも書いた食品以外の有機、オーガニックの認証とはなんでしょうか?残念ながら、今の日本には食品以外でオーガニックに関する規制を行なっている分野はありません。食品以外のオーガニック製品を目にしたこともあるかと思います。それは、国以外の民間の認証団体や海外の認証制度を取っている商品です。世界には各国、各団体がそれぞれの基準でオーガニックの認証制度をもっています。そのため、オーガニック認証制度がいくつも存在し、オーガニックのマークも様々なものがあります。オーガニックコスメ日本でも、2007年になりついにオーガニックコスメの認証団体ができました。日本オーガニックコスメ協会http://joca.jp安心安全なオーガニックコスメを普及する活動をしています。今でも、オーガニックコスメとは名乗っていても、オーガニックの成分が入っているのかどうかもよくわかりませんでした。ほとんどが市販の成分なのにも関わらず、ごくわずかにオーガニックの成分を含ませているだけで、オーガニックコスメなどと銘打って販売している商品も少なくありません。それでも日本は特に規制やチェックもありません。そのために、消費者もどの認証を受けているのか?どういう成分を使っているのかをチェックしなければイメージに騙されることもあります。オーガニックコットン、精油などこれまで書いてきたように、オーガニックの認証は主に農作物の農薬や化学肥料に関する規制です。植物を主成分としたものに限られます。農薬や化学肥料が使われているかどうか?オーガニック精油は、原料となる植物に農薬や化学肥料が使われているかどうかです。そのため、植物ではないものなどにオーガニックと名付けることはできないのです。オーガニックカー、オーガニックストーン、オーガニックプラスチックなどです。イメージできたでしょうか?海外のオーガニック、有機認証は?今回の記事では、日本の有機、オーガニック認証について書きました。日本では食品以外のものに関しては、オーガニックという表示に関してはなんの規制もありません。そのため、コスメや雑貨などはほとんどが海外の認証を受けています。オーガニック商品が多く、オーガニックに対する関心が高いのは、アメリカやヨーロッパです。そのため、ヨーロッパには認証団体が数多くあります。オーガニックが進んでいるのがドイツです。オーガニックコスメなど、海外のオーガニックの認証団体は数が多いので、また改めて別記事でまとめますね。環境にいいというものが挙げられます。健康や美容にいいというイメージがビジネスによって先行、先導されている印象です。個人単位ではなく、地球規模で環境を考える。いう動機でオーガニックを選ぶ人が増えてくると、さらにオーガニックの製品が増え、もっと身近なものになるでしょうね。