今日は旧暦の12月8日、ムーチーの日です。さんにんリゾートでも自家製ムーチーのふるまいを行いますよ~♪お友達にならった紅芋ムーチーの作り方です。1)餅粉500g、紅芋(ゆでてマッシュして冷ましておく)500g、砂糖250~300g、塩ひとつまみに、水250ccを紅芋の水分を見ながら少しずつ加えます。2)耳たぶ位の固さに調整して、10~15分こねます。等分に分け、まとめます。3)月桃の葉の裏側に乗せ、平たく長方形に整えて、麻ひもでくくります。4)湯気の上がった蒸し器で20分蒸します。沖縄に暮らしていれば、月桃の葉は手に入りますが、本土では難しいでしょう。さんにんリゾートに食べにくるしかないのではないでしょうか。ご滞在中ムーチ作り体験、ご指導いたします。