会社の同僚からいただいた、こんぶ〆用の昆布。^^昆布をお酢で拭き、真鯛の中骨を処理し包みます。こんぶ〆用に加工された昆布は、薄く加工されているようで、包むのも簡単でした。乾燥しないように、ラップで包み、重石をして寝かせます。^^)出来上がったのが、コチラ。一晩寝かせたので、水分が飛んでいるかと心配しましたが、上手に仕上がりました。ドーンと(笑)これだけあれば、誰も文句は出ないでしょ。これをひと口で頬張る贅沢!正月なのに会話も忘れて、もくもくと食べる、食べる、食べる(笑)旨いよ〜〜〜そして、これぞ大人の贅沢(笑)今年は、いただきもので贅沢なお正月を過ごすことができました。^^;ご訪問くださいまして、ありがとうございます。↓みなさんの応援クリックが励みになります。