秋の気配がただよい、茶園には水霜の季節が訪れました。「やぶきた」一辺倒だった二反歩ほどの野木園(自然仕立て手摘み専用茶園)は改植が進行中です。たおやかな萎凋香品種。今年は微醗酵茶にしたけど、来年は白茶にする予定。【みなみさやか】こちらも3年目。五月に刈り落とししたものの、私の身長(180cm)以上に成長しています。【みなみさやか2】アッサム種・中国種・コーカサス種のDNAを持つ生命力旺盛な品種。濃緑色の大きな茶葉をもつ個性派。来年は一釜分の収量が期待されます。「さやまみどり」と「やまとみどり」の掛け合わせから誕生した最も狭山茶らしい香味を持つ品種。「みなみさやか」とは真逆で、活着率の優れない品種のようです。忘れられない一日となりました。ルーブルに続いてはオルセー美術館を目指します。グランプリを決定する最終審査が行われました。高級茶の味わいが深まる季節です。桑原善助商店は宇治市木幡の住宅街に静かにたたずんでいました。一昨年より挑戦してきた「白茶」づくり。台湾茶の喫茶と販売のブースでした。備前屋Translate。