閉じる検索2017.04.10ちょっとした記事FACEBOOKTWITTERLINEはてなブックマークシェアキッチンでお店をはじめる趣味や特技を活かして、パン・スイーツ・デリ・ケータリングなどの販売をはじめたい。いつか自分のお店をオープンしたい。そんな思いを持っている人の一歩を応援する場所があります。飲食店の開業をしようとすると、お金やノウハウをハードルだと感じて立ち止まってしまうことがしばしば。実際は、一世一代の大勝負!という思い切りが必要とは限りません。武蔵野市にオープンしたシェアキッチン「8K(ハチケー)」では、飲食店営業と菓子製造業の許可を取得できる地域に開かれたキッチンをメンバーで共有し、自分のお店として使うことができます。同じ建物には八百屋さんと魚屋さん、隣にはお肉屋さん、歩いてすぐの場所には24時間営業のスーパーがあり、食の小商いに便利な環境。メニューや屋号を自分で決めて、店頭販売をしたりマルシェに出店することができます。何かをはじめるときには不安がつきものですが、メンバー同士で協力したり、お金のことや販売のことを相談できるサポートがあれば、気持ちも軽くなりますよね。お店をはじめてみたい人も、お客さんとしてお買い物したい人も、地域のみんなが集まる場所になるのが楽しみです。musashisakai8人で使うシェアキッチン。業務用の施設・設備をメンバーで共有して自分のお店として使うことができ、メンバー同士のコラボレーションや開業サポートを受けられる。2017年3月オープン。むさしの創業サポート施設開設支援事業(武蔵野市)により、株式会社タウンキッチンが運営。高架下に芽吹く、郊外のしごと東小金井駅から高架下沿いに歩くこと5分。白い外壁に包まれたシンプルな建物が見えてきます。ここは、KO-TO(コート)という名前で親しまれる、暮らしのなかから生まれる地域の起業家の最前線。2017.03.09通勤時間0〜10分お店を共有する仕組み工房を併設した高架下のお店には、地元のイベントで共に出店していた5組の商品がひとつの空間の中で心地よく並び合っています。ここには様々な“はたらき方”のヒントがありそうです。“作る”と“売る”のいい関係5組のメンバーが、同じ空間の中でお店を営むアトリエテンポ。連載2回目のテーマは、アトリエテンポの特徴でもある“ものづくりの現場を見せる”ということについて。住みたい・働きたい街は自分で作ろう!。前回は、“郊外は住みよいのか”というテーマに対する、パネリストの皆さんの考えを紹介しました。第2回はさらに郊外の住まいやはたらき方について、掘り下げていきます。小さきものたちの連帯リンジンのメールマガジンリンジンの最新記事をメールマガジンでお知らせします。はたらくリンジンそばではたらく通勤時間0〜10分10〜30分30〜90分90分〜ちょっとした記事リンジンについてお問い合わせ。