日『常』の情『報』を届けてゆくブログをご覧あれ。2016年4月16日テレビツイートシェアはてブ送るPocketスポンサーリンクバラハタという深海魚をご存知ですか。深海魚には実に様々な種類があり、その中にはフグと言った有名な魚と同じように毒を持っているものもいます。深海で毒を持つ必要なんてあるのかという疑問もわいてきますけれど、彼らはそういうふうに進化して身を守る手段を身に着けてしまった生物なので、どうしようもないのですが、このバラハタについての事件が発生してしまったようです。今回はその生物についてまとめていきたいと思います。毒を持つ魚・バラハタバラハタというお魚。バラハタはその名の通り薔薇のような朱色が特徴的な魚であり、スズキ目に属している魚であります。一応浅瀬にも生息しているのですが、時には深海200mにまで行って、そこで平然と暮らしている事もあるという事から、深海魚としても分類されているのです。確かに見た感じでは、スズキのような普通な魚のような感じもあれば、深海魚のような特徴も感じられるような気がしない事もない。深海魚と普通魚の両方の特徴を持っているとも言えますね、これは。すれば無害そうに見えるこの魚の内臓にはシガテラ毒と言われる毒が入っており、それによってバラハタは市場などには回らないようになっています。このシガテラ毒というのはプランクトンが出す毒素が元になっている毒の一種であり、それを摂取し続けた魚を食べる事により、人間が中毒症状を起こすというものです。所謂食中毒程度のもの。毒死なんていうのはないみたいですし、日本でもそのような例は確認されていないようです。それでも下痢や嘔吐だけでも十分に危険ですし、何より食べた人がものすごく苦しいので、そんなものを招くような魚は食べない方がいいとして、このバラハタは市場には出回らないのです。確かにフグよりかは軽微だけれど、食中毒を招く魚なんて食べたくないですよね。バラハタが流通しちまった!が、4月12日に突如この魚がニュースになるという事態に発展。原因は、東京の築地市場に出回っていたというのを、都の市場衛生検査所の職員が現地で発見したという事によるもの。危険魚として分類されているバラハタが築地で出回っているなんて想像してなかったと思われる事から、職員の人は酷く驚く事になったでしょう。最初はバラハタに似ているだけで、別な魚かもしれないと職員の人はそう思って、店の人に声掛けして写真を撮り、事務所で確認したそうなのですが、やはりそこでバラハタである事が判明。店の人に取り下げてもらうべく店に戻ってみたところ、なんとバラハタが売れた後になっているという始末に。職員の人は慌ててその人を調べたりしたらしいのですが、結局購入者が誰なのかわからず仕舞い。バラハタは毒を持つ魚ですから、築地で出回るなんて事は基本的にありませんし、そのような事になってしまったらそれなりの騒動になります。今回バラハタが出回ってしまったというのか。バラハタの身にはマグロの大トロに匹敵するほどの脂がのっており、刺身にして食べると大変美味であると言われており、現にバラハタの生息地である沖縄県の方では、刺身の形で出回っており、旅館やホテルなどでも食べる事が出来るのです。刺身にして食べられるうえに、脂がのっていて美味しい魚であることが理由で、今回築地で出回ったのでしょう。確かに毒魚として有名なフグも刺身にして食べれば美味しいだけで済みますし、この魚も内臓さえ手を出さなければ美味しく食べられます。【追記】4月13日、購入者が判明しました。都内の中華料理店の人が買って、そのまま蒸し料理の素材としてお客さんに出してしまったとの事。誰もシガテラ中毒にならずに済んだそうです。それでもこのバラハタは毒魚ですから、下手をすれば中毒者を出して、都内の病院に運ばれていたところですよ。飲食店がやってしまったなんて言うのが知られてしまったら、その店はもはや信用ガタ落ちでやっていけなくなるところです。中毒者が居なかった事を僥倖と考えるべきか、飲食店で出されてしまうなんて言う事態を嘆くべきか。まとめしかし、毒魚を食べるには専門の人による調理が必要不可欠であり、一般家庭の素人さんには到底任せられないような事のはずです。フグ毒の事件も、免許を持たない人が捌いた結果身に毒が染み込み、それを食してしまったというのが原因だったりしますからね。いう毒を持つ魚は安易な気持ちでさばいていいようなものではないのです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。