GINZA設立当初から、人気を誇る”フレンチの新星”谷口シェフが提案する『And1518』スペシャリテコース。買い上げる様々な肉の数々を、親しみやすくかつ繊細な味わいに仕立てる谷口シェフの魅力を味わえる全6品のコースです。塩水ウニや、瀬戸内海で取れた国産レモンを使った熊本産馬肉のタルタル、市場直送の鮮魚、臭みのまったくない低温調理のグラスフェッドラムチョップなどを、バランスよくカジュアルにお楽しみいただけます。※仕入れ状況により一部メニューが変更になる可能性もございますのでご了承ください。More食べごたえ抜群!30種類から選べるホンビノス貝食べ尽くし&100種のワイン飲み比べ放題つきホンビノス貝専門店の選べる30種のフレーバーをご提供致します。大ぶりでぷりっぷりの身は貝の中でもトップクラスの旨味をもっています。選べる30種類の味からお好みを見つけてください!さらに!ワイン好きには堪らない!ソムリエが厳選した世界各国のワインをお好きなだけ堪能できます!スパークリング、赤、白、ロゼはもちろんいまや世界のトレンドオレンジワインや、フォーティファイドワインも常備。Group食べごたえ抜群!30種類から選べるホンビノス貝食べ尽くし&100種のワイン飲み比べ放題つきホンビノス貝専門店の選べる30種のフレーバーをご提供致します。大ぶりでぷりっぷりの身は貝の中でもトップクラスの旨味をもっています。選べる30種類の味からお好みを見つけてください!さらに!ワイン好きには堪らない!ソムリエが厳選した世界各国のワインをお好きなだけ堪能できます!スパークリング、赤、白、ロゼはもちろんいまや世界のトレンドオレンジワインや、フォーティファイドワインも常備。・フライドポテト貝のうまみが出たスープとご一緒に・低温調理のしっとりローストビーフ・締めパスタorリゾット貝の旨味たっぷりのスープをパスタorリゾットに仕上げます。Print※お支払いはキャッシュレスとなりますのでご了承くださいませ。Restaurants。