イネが育つ水田には、いろいろな役割がある!みんながふだん食べているお米は、イネという植物の、種(たね)の部分なんだ。お米は、1粒(ひとつぶ)の種からなんと、2,000粒以上(いじょう)のお米がとれるよ。種のしくみとイネの生長のようすを見てみよう!野菜(やさい)など田畑で育てる作物は、根や茎(くき)が水につかると、空気が足りなくなって、しおれてしまうんだ。イネは、根や茎に、空気の通り道になる穴(あな)がたくさんあって、葉から吸(す)いこんだ空気を、全体に行きわたらせることができるんだ。