とられてしまったので食通の方にとっては悩みの種となっておりました。2015年1月6日キヌアはご飯と一緒に炊いたりサラダに混ぜたりするだけ、と思っていませんか?キヌアは専門のレシピ本が出るほどに、調理の応用が効くマルチ栄養食材なんですよ。2015年1月5日キヌアの栄養成分については栄養で何度も触れてきました。2014年秋より国産キヌアの販売が始まり、栄養成分も入手できましたので、改めてその他類似雑穀などとの比較をしてみたいと思います。以前書いた「東京でキヌアを食べられるお店完全まとめ2014」は思いの外よく読まれました。東京のなかでも、港区周辺で単価が高めの中級〜高級店が多くキヌアを扱うことが分かりました。以前書いたとおり、私は2014年を日本のキヌア元年だと思っています。メディア露出の拡大や国産品の誕生、各地で開かれたイベントなどから総合的に、これまでにない盛り上がりを見せた1年だったからです。2014年11月30日キヌアまとめは、国産キヌアの健全な普及を目指し活動しています。日本で最初のキヌア商業生産地は山梨県上野原市で、管理人は定期的に訪問し農作業の手伝いなどをしています。