www.tawaraya-saketen.co.jp表ラベルの内容(*)「字体」は、製品と異なります。低収(単位面積あたりの収穫量が低い)であるため、ほとんど栽培されなくなってしまった時期があった(”幻の米”といわれる所以)。(料理との相性)鰻の蒲焼き、とんかつ/みそかつ、唐揚げ、お好み焼きなどの日本食、その他(フレンチ/イタリアン/中華など)コクのある料理と良く合います。塩辛い料理、苦味を持つ料理。