小さじ2/3小松菜ペースト130g作り方1.小松菜ペースト水洗いした小松菜をたっぷりのお湯でゆで、水にさらす。さらした水を絞らずに、2cm程度に切ってそのままミキサーにかける。細かく粉砕して色の濃いペーストを作る。2.混ぜる→こねる→分割→ベンチタイム大きいボウルに強力粉100g、砂糖、イーストを入れ、小さいボウルに強力粉100gと塩を入れてそれぞれ混ぜ合わせる。大ボウルに小松菜ペーストを加えて切るように混ぜ、小ボウルの粉も加えてこね台に出す。片手ごね(1~2分)→両手ごね(8分)をしてよくこねる。5個に分割して丸め、ベンチタイム(10分以上)。成形する(とがった方に切り込みを入れてもよい)。成形した生地をクッキングシートの上に1つずつのせて発酵(15~20分)4.ゆでる→焼くフライパンにお湯を沸かして、オーブンを180°Cに予熱しておく。沸騰したお湯に、オーブンシートごと生地を入れて、シートをそっとはがして1分程度茹で、天板に並べる。オリーブオイルにつけた小松菜の葉を飾り、オーブン180°Cで15~20分焼く。ワンポイントアドバイス*発酵温度は25°C~35°C。夏場は室内でも発酵します。ボルカノ菜園バル1928年、日本初のスパゲッチを製造したボルカノスパゲッチ専門店です。スパ....3中国レストラン「リトル上海」ランチは本格的な定食や麺類など多数ご用意。はなびアルプラザ小杉別棟にある『はなび』は、豊富なアルコールメニューと鉄板焼き料理が自慢の居酒屋....5バルツェル(BARZER)昼はBAR、夜はTRATTORIA。2つの顔を持つ正統派イタリアン。ミレジムで作っているケーキやお菓子、パンは北海道産の国産小麦を使用、バターは....4バルツェル(BARZER)昼はBAR、夜はTRATTORIA。2つの顔を持つ正統派イタリアン。