【成】が閉店してました。横浜市保土ヶ谷区2015/07/12/23:35:56(Sun)御用繁多で遠出が出来ない。星川の【直】へ行きます。キレイなラーメンでしょ~!私の過去の経験則によると、ルックスがキレイなラーメンは、ほとんどが当たりであることが多かった。ブサイクでも当たりのラーメンと言うのもありましたから、話はややこしくなる。スープは煮干し強めではあるが、それほど気にならない煮干しのアピールです。した動物系のダシともあいまって、とても飲み口の良い、かつ後味の良いスープに成ってます。細めやや縮れの麺は、シャッキリと茹で上げられ、中芯部には固さが残り、小麦粉の香りも感じられる。製麺所は「ヒミツ」となっていますが、中区初音町の潘製麺所との説もあり。すると、この製麺所、ラーメン専門店では使っているトコロは少ないようですが、中華街からも引き合いがあると言う割りと通好みな麺です。私は麺箱が確認できなかったので、不明としておきます。バラ肉のチャーシュウ。肩ロース肉のチャーシュウ。部位の違う二枚のチャーシュウが入ります。ふたつとも、肉の食感を豊かに残し、味付けは薄目ながら存在感有り。〔炙りチャーシュウ丼〕ドンブリの御飯の上に角切りチャーシュウをセットしてからバーナーで炙っているため器まで熱々。にじみ出た油が染み込んだ部分の御飯が旨い!ご馳走様でした。]久し振りにバンドで飲み2015/07/11/23:55:23(Sat)やはりバンドの運営にはコミニュケィションが必要不可欠。様ご一行で鶴ヶ峰駅前の【庄や】へ。沖盛り一種類当たり三~四切れなのは、バンド五人で行くと、数量的バランスが悪いな。魚はイインだから選択ミス。Ayaが喰えるものはツマと大葉くらい。Ayaが追加したマグロ赤身刺し。これも、少し白っぽいトコロは、Ayaはパス。ナンギな食習慣の人です。ちなみに私は、喰えない物は無い。自発的に喰いたくない物は果物です。ツナサラダ男はどうしても野菜不足になるよねぇ。こんな時に補給しておかなくては。思ったが、五人で分ければやっぱり少し。カツとじ煮Z氏は、私と同年齢だが、まだまだ肉食中心だそうです(ウラヤマシイ)私は三十代の頃に、肉食はほぼ終わり、魚の方が好きに成りました。ラーメンの中のチャーシュウで普段は足りているみたい。馬刺しう~ん、町田の【柿島屋】の馬刺しが喰いたくなった!鉄火巻き昔、【庄や】には握りもあった?寿司関係は巻物しか現在は有りませんが。なめろう下味の味噌だけで十分オイシ。本場南総で喰いたいな。納豆オムレツ最近の私は、納豆を積極的に喰ってます。大豆ポリフェノールの血液サラサラ効果に期待してるんだけど・・・・まぁ、続けなければ効果は出ないでしょう。