最近健康志向の人々の間でよく使われている「マクロビ」という言葉を聞いたことはありますか?何となく意味は分かるけれど、人に説明しにくいのではないでしょうか。この記事では、いまさら人に聞きづらい「マクロビ」の意味や使い方について解説します。https://pixabay.com/photo-2546077/「マクロビ」とは「マクロビオティック(Macrobiotic)」の略称です。ギリシャ語で「macro」は「大きい・長い」、「bio」は「生命」、「tic」は「学・術」という意味です。「長寿法」を意味します。マクロビは桜沢如一によって提唱された食事法です。石塚左玄の食養法に中国の「易」の陰陽論を組み合わせて確立されました。国内では「正食」と呼ばれていましたが、海外に広めるため「マクロビオティック」と名付けられました。桜沢とその弟子の久司道夫たちは欧米を中心に世界で普及活動を行い、海外から逆輸入される形で日本でも広まっています。動物性食品を控え、玄米を主食として副食に野菜を少量食べるという「玄米菜食」を軸としています。白砂糖や人工調味料は好ましくないものとして避けられます。(しんどふじ)」は元は仏教用語ですが、マクロビでは「体(身)と土地(土)は分けられない(不二)」と解釈します。その土地で採れる旬のものを食べるという考えです。私たちの体は食べ物をはじめ、空気、土、水などその土地にあるものでできているため、自分の住んでいるところでできたものを食べるのが体に適しているとマクロビでは考えます。暑い地域で育つ野菜は体を冷やし、寒い地域で育つ野菜は体を温める作用があるのはそのためです。(いちぶつぜんたい)」は食材をすべて丸ごと食べるという意味です。食べ物は全体でバランスが取れているため、丸ごと食べると陰陽のバランスが保てるという考えです。穀物は精白せず、野菜は皮や葉、根が付いたまま食べるのが望ましいとされています。陰陽は伝統的な東洋の思想ですが、マクロビでは体を冷やす食べ物(陰性)と、温める食べ物(陽性)があり、どちらも食べることで体のバランスを整えるとしています。体を温める水分が少ない寒い地域で育つ土より下に成長する秋~冬が旬1つの食材にも部分によって陰陽があります。大根の根は土より下に伸びるため陽性ですが、葉は土より上に伸びるので陰性とされています。そのため、根も葉も丸ごと食べるのが望ましいのです。マクロビの効果マクロビは健康増進や老化防止に効果的だと言われています。冷え性が改善し、風邪を引きにくくなります。マクロビ食は脂肪分が少なく食物繊維が多いので、便秘が解消し、美肌効果もあると言われています。ストレスが軽減し、気持ちが明るくなる、集中力が高まるなどの効果もあるとされています。マクロビとビーガンの違いマクロビでは肉や魚などの動物性食品を控えることが重要ですが、禁止はしていません。ベジタリアンをさらに厳格化したビーガンは、動物性食品の摂取は厳禁です。皮革やウールなどの動物製品を身につけないことでも有名です。マクロビを実践している有名人マクロビを実践している人を「マクロビアン」と呼びますが、実践している有名人は数多くいます。「パラノイア」という言葉をご存知でしょうか。「ズンバ」という言葉を、この数年見聞きすることが増えました。料理のレシピを見ていると「1カップ」と書いてあることがあります。「糧となる」の意味をご存じでしょうか?読み方から難しいですよね。「かて-となる」と読みます。なんとなくおしゃれな響きですが、実はある食べ物のことです。「モダン」という言葉を聞いたことがありますか。みなさんは、この言葉にどのような印象を持っていますか。「ピカタ」という料理を、ご存知ですか。やわらかい食感が子どもに人気で、給食で食べたことがある、というかたもいるようです。「俎上」という熟語は普段の生活ではあまり見ないでしょう。意味どころか読み方すらわからないという方もいらっしゃるのではないで...8「スピリッツ」とは?意味や使い方をご紹介スピリッツとは蒸留酒のことです。度数が高く、なかなか手を出しにくいお酒ですね。カクテルの材料にしたり、料理に使われたり、火...9「シリアル」とは?意味や使い方をご紹介シリアルと聞くと何を思い浮かべるでしょうか。朝食などで食べるシリアル?それともパソコンなどで見るシリアルナンバー?このよう...10「ビストロ」とは?意味や使い方を「バル」との違いを含めてご紹介リーズナブルな価格で美味しい料理を提供してくれる「ビストロ」ですが、その正確な意味をご存じですか?。「パラノイア」という言葉をご存知でしょうか。強い妄想を呈する精神病です。「デブ」は太った人を表す言葉であり、大人から子供まで知っているごく一般的な俗称です。「ズンバ」という言葉を、この数年見聞きすることが増えました。「ズンバ」は、アメリカ発の踊るフィットネス・プログラム。大災害や悲惨な事件のあとなどで、「トラウマ」という言葉を多く見聞きします。「サージカル(surgical)」は「外科(医)の」を意味する英単語です。