黄色いハンカチパスタのサラダシェフのおすすめレシピ←一覧に戻るつるりとのどごしのよいパスタサラダです。シートにサンドしたスライスチーズが、黄色いハンカチを思わせる色に発色します。旬の野菜を使用すると季節感のあるサラダになります。※取扱商品につきましては、各支社にお問い合わせください。作り方ハンカチパスタラビオリシートにハーブ(分量外)をサンドし、パスタマシンで0.5〜1�oに伸ばす。※ワンタンの皮やライスペーパーでも代用できます。卵白(分量外)を塗り、スライスチーズを2枚のせ、シートを2つ折りにする。2.を茹で、常温の水に通して粗熱を取る。(茹で時間は調節してください。)※粗熱を取るときは冷水に浸すとチーズが硬くなってしまうので、常温の水に浸すか温かい状態で提供してください。サラダエビは殻を剥き、オリーブオイル(分量外)でソテーし、一口大にカットする。葉もの野菜は、食べやすい大きさにちぎる。トマトは、粗みじんにカットする。パプリカは、薄くスライスする。シメジ、ブロッコリーは一口大にカットし、茹でる。材料を全て混ぜ、ドレッシングで和える。※ドレッシングはお好みですが、イタリアンドレッシングと相性が良いです。仕上げ皿にハンカチパスタを敷き、サラダを包むように巻く。塩、ブラックペッパーを振り、オリーブオイルをまわしかける。イタリアンパセリ、セルフィーユ、シブレットを飾る。