野菜作りに取り組むため、倭文地区にて、有機JAS認定の有機農家で1年間研修。2011年1月より、農業どころ三原地区にて、イタリア野菜を中心に多品目露地栽培に挑戦中。朝の収穫作業、蝉の大合唱が始まりました〜今年の夏は猛暑だそうです。最近毎年そんなこと言ってるような気もしますが〜さてさて、畑作業も夏野菜が採れ始めると一段落、7月中は、収穫、草刈り、水やり、の日々です。食材にこだわる炭焼きイタリアン美味しい炭焼きのTボーンステーキもいただきましたよ〜他にもいろいろ食べたのですが、夢中で食べて、、、、写真撮り忘れました、、、(^^;美味しかった〜林シェフ、森本さん、米沢さん、スタッフの皆さまご馳走様でした。