作り方1・肉は赤身と脂身の境に、包丁の先で3?4箇所切り目を入れ、筋を切り、肉たたきで軽くたたき、焼く直前にクレイジーソルトを振ります。2.フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、ニンニクの薄切りを加え、弱火でニンニクを色よく炒めニンニクチップを作り取り出しておきます。3.(2)のフライパンにバター大さじ1を加え入れ溶かし、強火で肉を焼きます。4.表面に焼き色がついたら中火にしてフライパンをゆすりながら火を通し、裏返して同様に焼き、最後に赤ワイン大さじ2をかけ火を入れ、アルコールをとばし、器に盛ります。5.(4)のフライパンにバルサミコ酢大さじ2、醤油大さじ1を加え合わせ軽く煮詰め、仕上げにバターを溶かし、ステーキにかけます。☆牛ロース肉は焼く30分前には、冷蔵庫から出しておきます。春色のかにめし>>コメントわーーい♪久々の一番(〃'▽'〃)ステーキ・・もうずっと食べてないなぁ・・。うちはダンナがね、作ってくれる♪いろいろネットで調べて!バルサミコ、煮詰めないとイマイチよね・・。ダンナはあんまり好きじゃないの(泣)。編集]YUKAさん▽・w・▽こんばんわんこぶよじさんが一番であたしが二番か、何馬身の差?鼻の差?(爆っ)ステーキ食欲そそりますね。以前に鶏肉でこんな感じで料理したことがあります。冷蔵庫に鶏肉あるから、久しぶりに作ってみよう。UPしてくれてるww御飯食べて来たのにこのステーキには我慢できないよ~。^^:ステーキのソースがまたそそられるぅ。バルサミコソース・・・食欲増進しそうね。^^食べたはずなのにお腹すいたよ。編集]YUKAさんこんばんは~♪もち米の肉団子作りましたのでトラバ送らせてもらいますね。YUKAさんも送ってきてくださいね。今日のステーキ美味しそうです!ちょっと今日は時間がないのでポチっと応援だけして帰りますね。