【イタリアントマト餃子】2018-03-04今夜は餃子とワインで♪こんにちは♪ビジュアルフードクリエイターの白井ありさです。完熟トマトの甘みと旨みを活かした濃厚な味わいの濃縮トマト飲料です。ピザ用チーズ20gオリーブオイル小さじ1乾燥パセリ適宜つくり方1にらと白菜をみじん切りにし、ボウルに入れる。2さらに(A)を全て入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる。3餃子の皮に2を包む。4フライパンを中火に熱し、サラダ油を入れ、餃子を並べる。5お湯を入れてふたをして5分蒸す。6ふたを開けて水分を飛ばし、パリッと焼けたら火を止めて器に盛る。7耐熱容器に(B)を入れ、混ぜたらラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。87にオリーブオイルと乾燥パセリをかけ、焼いた餃子に添える。講師を務めつつ企業のレシピ開発、販売促進に携わる。メーカーの開発営業を経て独立。現在は団体向けお料理ファシリテーション(ホームクッキングジャパン)の講師代表を務めつつ、デパ地下のお弁当惣菜の監修、企業のレシピ考案を中心に活動。アジア圏でもメディアの出演・現地でのワークショップを開催。見た目にインパクトのある料理をきっかけに食べることの楽しさ・作ることの大切さを伝える食育を推進。