もりのにわもりのにわ自家製酵母のパンとnaturalsweets2006-02<12345678910111213141516171819202122232425262728>春になったら。15:20春、暖かくなって雪が融けた地面から出てくるのは、よもぎやたんぽぽ、蕗にクローバー。緑のものが食べたい時は野原にザルを持って野草を摘みに行きます。天ぷらにしたり、ゆでてよもぎ団子にしたり。春には何度も食べるよもぎ。今はまだ雪野原なので、これはよもぎの粉を使ったベーグルです。オオサワジャパンのよもぎパウダーはとっても細かい粉で(捏ねる時にむせるほど!)香りもいいです。焼く前はきれいなよもぎ色なのですが、焼くとあんまりきれいでないのは、残念。中は原っぱみたいな緑色です。[02.01]■1月の終わりに。[01.10]■観たり読んだり。[01.06]■2012年もありがとうございました。[11.13]■明日、百草の庭さんで。[11.06]■11月は。noix標高850m.の小さな里山に暮らしています。自然のものたちが身近に感じられる気持ちのよい場所です。自宅の一部をパンの部屋に改造し菓子製造業の許可を取得。自家製酵母のパンとお菓子を焼いています。店舗は無く、お店や個人のお客様へのお届け販売をしています。