『my農家制度』とは、生産者から直接“良いもの”を“安く”購入できるシステムです。2020年2月9日こんちくわ(*^-^*)今日は宗像で講演会のお手伝いでした♪シャボン玉石鹸さん、石井ピュアファームさん安部さんの同時講演会で300人ほどのお客さんをお呼びしての講演会でした。今回安部さんのお話で面白かったのがついに香料6種がアメリカで使用禁止になったとのことです。香りの成分は今やどんな香りでも全て化学で作れるそうです。すき焼きの香りだって関東関西で変えることもできます。おじちゃんの加齢臭だって簡単に作れます(笑)化学の力は本当にすごいですね!果汁1%のレモンジュースがレモン100個分のビタミンCってどういうことよ!と思いますよね(笑)私が講演会するときはあまり強く言わないですがみんな意外と強い言葉多かったです(笑)「好かん!買わん!こんなん食べ物じゃない!と言わんといかん。SNSがあるんやけん昔みたいに国会前とか歩かんでいいけんね。メーカーは炎上が一番怖いとやけん」と言っていました(笑)グルタミン酸ナトリウム(MSG)は今世界的な大問題となっています。オリンピックの大スポンサーは味〇素。世界中から「うちのアスリートたちにMSGやトランス脂肪酸を食べさせるのか??」と質問状が来ているんです。日本としては「自国の基準で行います」と言う回答でしたが、海外では発がん性があるということでMSGやトランス脂肪酸にNO!を出しています。日清カップヌードルはアメリカではMSGが禁止への問題意識が高いのでMSG無しの日清カップヌードルが販売されています。塩分も厳しくチェックされて低く設定されています。日本は添加物への意識が低いため、一つのカップ麺でも1日分の摂取量分くらいだそうです。海水はしょっぱいですよね?海水は3,1~3,8%ほどの塩分。塩分濃度の高いカップ麺だったら9.9%の濃度だったりするのです。しょっぱくないかと言うと他の添加物で旨味や甘味酸味を入れてあるので塩の味がわからなくなって美味しく感じるのです。濃度9,9%でも塩辛いと感じなくさせる旨味調味料のパワーってすごいですね。アメリカの国民が声を上げたことでMSGを禁止したように私達も危険だ!危ない!と声を上げてもいいのかもしれないですね(^_-)安部さんは毒舌だから「袋出汁使うやつは味オンチ、味覚オンチ。料理じゃなく科学実験や!」とまで言っていました(笑)確かに今はお料理番組でもチン!と旨味調味料のオンパレードですもんね。本物の調味料を使ったお料理番組は見たことが無いかもしれないですね。昔は化学調味料と言っていましたが今では旨味調味料と表現が変わりましたもんね。巧みに庶民が疑わないような名前に変えていくのが上手な大企業やマスコミ。たかが添加物ですがこのままでは当たり前の醤油やお味噌がどんどん世の中からなくなって添加物が入っていない物を見つけるのが大変な時代になっちゃいそうですよね。今中高生の半分が内臓脂肪の異常があるそうです。食べ物は食べなくても清涼飲料水は大量に飲む子たちが多いようで、見た目は細くても身体の中が高脂血症や糖尿病、高血圧といった子たちが多いそうです。生麹を販売させて頂いていますが生麹って麹の中でも最も取り扱いの難しい食品を皆さんが好んでご購入頂けていることは何よりもありがたいことだと感謝感謝です!お味噌や塩麹を作って下さったりと誰かの為に何かをしたいと思って下さる方々に支えて頂いていることを心から感謝致します!裏表示を見て検索しないとわからないような物が入っていたら考える方がよさそうですね。今日も長いラインを読んで頂きありがとうございました。明日の発送です!今回は初めて!の60年自然栽培の梅干しをセールしております。梅干しを温めたり焼いたりするとムメフラールという成分が作られます。風邪や胃腸が弱った時にも役立ちます。焼いた厚揚げやお豆腐にのせたり、和え物、おにぎりにも使えます。本来は青梅で仕込みますが、残った梅干しの種でも美味しい梅醤油になります。梅干しの塩分で十分な味付けです。物足りないときは、胡椒やオイルを足してみてください。思うかも知れませんが、仕込んでおけば長い間使えます。代謝をうながす、肝機能の強化、美肌✨など、効果は広範囲にわたります。PST今日の講演会でも「不便に戻るしかない!どんなにお母ちゃんが夜中に美味しい出汁をひいてもグルタミン酸ナトリウムは絶対家庭では出せない味。大企業が作った工場製品の化学薬品と戦ってどうする?家庭の味っていうのは家庭的だからよかと。する味を各家庭でもっておけばよかと。」と力説してありました。本当にそうですね(^_-)-☆お母さんの味は袋の味ではないですもんね。一方にはたくさんのカタカナが。一方は原材料が3つだけととてもシンプル。買う際にどれを買えばよいかわからないことがあれば是非この『ひふみの法則』を思い出してみて下さい。「伝統的」な調味料は「不自然」な物は入っておらず、私たちの先祖がずっと食べてきた「経験」を持つ食べ物です。私たちが今本物の調味料を使わなくなると、子ども達は本物の調味料を口にすることができなくなるかもしれません。アミノ酸に慣れてしまうと化学的で画一的な旨味成分が無いと旨味を感じられなくなる可能性があります。代わりになる天然の食品。5Gで必要となる基地局の数。今日は初めてkimamaclub平尾店にてパンの販売会の日です。学校が楽しいというのは今の時代奇跡かもしれません。今日も良い天気の福岡です。今日も娘は笑顔でバスに乗り込んでくれました。あの頃(泣きわめき学校に行かないとクローゼットの中に隠れたりと大変な時期)に比べると今は毎日がパラダイスです。生産者から直接“良いもの”を“安く”購入できるシステム『my農家制度』という制度を立ち上げましたただいま「子ども達に良い物を!!」という思いで、良い物を安く提供することをモットーとして活動中。clubについてBLOGPRODUCTよくある質問お問い合わせプライバシーポリシーサイトマップ『my農家制度』とは、生産者から直接“良いもの”を“安く”購入できるシステムです。