土用の丑の双葉の鰻ブログ土用の丑の双葉の鰻ツイート土用の丑です。昨日の夜から気持ちがすっかりうなぎの蒲焼。しながら目を覚まし、朝ご飯も我慢していそいそ新宿。オキニイリの鰻のお店「双葉」に来ます。カウンターの中の焼き場に職人さんがズラリ並んで鰻を焼き、和服のおねえさんがニコヤカに料理を運ぶ。飾り気はないけれど、これが鰻屋!って感じの風情がいい感じ。うさぎの模様が描かれた小さな取り皿。同じ「う」からはじまる生き物...、卯とウつながりの粋なもてなし。遊び心にニッコリします。開店と同時に次々お客様がやってきてたちまちニギワウ。韓国からの観光客に香港訛りの中国系の人たちと土用の丑も国際的。ほうじ茶と一緒に漬物ときゅうりの酢物がまずやってくる。きゅうりの青い香りが食卓の上の空気を明るく、軽くする。なんだか夏の香りだなぁ...。シャクシャク味わい口からお腹を潤し目覚ます。きゅうりに混じった釜揚げしらすがしっとりしてて、噛むたび軽い塩味と海の香りがくれるのもいい。