雑居ビルの中にあるお店ですが、窓の外のスペースがお庭になっていて、ちょうど紫陽花がきれいに咲き誇り、とてもいい感じでした。前菜の盛り合わせにも紫陽花があしらってあったのが可愛いかった。鉄板焼きって目の前でシェフのスマートな手さばきが見られるのが楽しい。見せ方もちゃんと考えられていますよね、高い位置からスパイスを振ったりとか。お客さんの視線が集中しているのって緊張するだろうなぁ、失敗は許されない・・・って感じ(笑)。はぁぁ、久々に柔らか〜いお肉を食べました!幸せ。シェフは後片付けもスマート。熱せられた鉄板にお水をジャッとかけて、その上からキッチンペーパーを当てて・・・・・そうすると、鉄板の溝に入った油汚れがきれいに浮いてペーパーで吸い取ることが出来るんですって。後日、家で後片付けをしていた夫が、我が家の使用済みのグリルパンで同じことをやっているのを発見。ふふ、早速試してみたくなったのね。美味しく楽しい夕べでした。ここは藤沢駅から少し離れていて、なかなか通りがかる場所ではないんだけど、ワインの先生から「藤沢によいお店が出来ましたよ。」と教えてもらって、知ったお店。自然派のワインがとても充実しているお店です。店長さんもとても親切で色々丁寧に教えてくれるし、ワインが全然分からなくても気軽に相談出来る感じ。時には試飲もさせてくれます。このお店と先生のセミナーのおかげで、ビオワインって美味しいものがたくさんあるんだなぁと知ることが出来ました。値段も千円台から色々揃っているし、藤沢に行く機会がある時には回り道してでも(笑)立ち寄りたいお店。今日の試飲会は有料でしたが、1杯150円〜と破格(!)なので、ここぞとばかりに飲みまくり・・・(いえ、テイスティングです。)自然派のワインを中心に十数種類もありましたけど、3人できっちり制覇(笑)。美味しいものはチェックしなくちゃと意気込んでいたのですが、最後は私たちのチェックリストにはどれも「◎(二重丸)」が付いていました。(でも実際どれも美味しかった。宴会メニューはサーモンマリネハム盛り合わせとチーズ洋梨のコンフィチュールズッキーニのオイル漬け温野菜サラダ牡蠣とほうれん草のパスタなど。・・・・・ほとんど残り物。最近みっちゃんが来てくれた日は、いつも超適当。普段から適当だけど、もはや家族扱い的な適当加減(笑)。ここに引っ越してきてよかったなぁと思うことの一つは、こうやって気軽にみっちゃんと「今日、うちで飲んで行く?」って出来るようになったこと。久しぶりに、いーちゃんと藤沢で待ち合わせをしたので、これまた久しぶりに、2人で「鮮」へ。遅い待ち合わせだったので、ちょうど最初のお客さんがひと段落着くころで、運よく席に着くことが出来ました。いつも、鮮にはふらりと出かけて勝率5割、といったところ(笑)。週末ということもあって、振られることも多いのだ。期待を裏切らない美味しさのお店なので、黒板のおすすめメニューを見るだけでわくわく。・牡蠣のグラタンお刺身は、いつも通りプリプリで美味しかったし、大根のサラダも思いがけない色鮮やかさが見た目にも美味しい一品。白子と蓮根のソテーも、ねっとり濃い目の味付けの白子が、酒好きの私たちにはたまりませーん(笑)。これは絶対に食べたかった。ここのホワイトソース系は本当に絶品の美味しさ。隣りのテーブルからも「これ、美味しいねぇ。」と聞こえてきて、思わず「ですよね〜!」って横から頷きたくなるぐらい(笑)。添えられたチーズのパンにも、ワインにもぴったりマッチ。ここにきたら、「○○のグラタン」もしくは「○○のワイン蒸し」は絶対に外せないメニュー。美味しい料理をつまみながら、いーちゃんとお互い近況報告をしたり、鮮の奥さんもいつも色々と気にかけて下さるので、やはり近況報告を。本当に久しぶりだったけど、今日もとても楽しいお酒でした。秋晴れの気持ちの良い日曜日だというのに、今日は室内のフリマで一日中せっせと売り子をしておりました。準備は結構面倒だし、売りベタ(かけ引きベタ)な私は、お客さんとのやり取りを楽しむ余裕も無いんだけど、やっぱり終わったあとの不要物の減り具合、そして手元に残った小銭だらけの売り上げを見ると、なんともいえない達成感が味わえます(笑)。そんなわけで今夜は、その僅かな売り上げでパーッと焼肉を食べに行きました。梵我」という焼肉屋さん。三田牛」がウリのお店です。(「ミタギュウ」かと思ったら「サンダギュウ」が正解。)こちら、三田牛カルビのセット。カルビの他に黒毛和牛のタン塩・上塩ハラミ・梵我ステーキの盛り合わせでしたが、やっぱり三田牛カルビが一番とろけました・・・・・ので、カルビは追加でもう一皿(笑)。テーブルの上に七輪を置いて焼くので、テーブルが広々と使えてよかったです。テーブルと一体化している網だと、いつも一品料理の置き場に困る。ちなみに、私たち夫婦二人で焼肉を食べに行く場合、どこのお店に行っても頼むメニューは決まっています。好き嫌いは全くないし、わりと何でも挑戦するほうだけど、他のメニューに浮気(冒険?)することはほとんどないなぁ、焼肉に限っては。肉は、カルビ、ハラミ、タン塩は必須で時々ロースも。(汗)ホルモン系は頼まないですねぇ。あとは、チョレギサラダ、キムチ盛り合わせ(もしくは単品で白菜キムチ)。シメは冷麺とコムタンクッパです。今日もいつも通りのメニュー。冷麺は細面と太麺から選べましたよ〜。コムタンクッパは時々残念な時もあるんだけど、ここのは美味しかった。ちなみにこちらのお店、化学調味料などは一切使用していないそうです。テールの骨周りに付いたぷるぷるコラーゲンをきれいに平らげところ、その効果なのか(?)、次の日の朝、化粧水を付けたら肌がモッチモチしてました。最後のお口直しは、オレンジ・ライチ(のシャーベット)・バニラ・抹茶(のアイス)の4種類から選ばせてくれるのも嬉しい。お気に入りの焼肉屋さんになりました。Wednesday陶芸と海cafe夏休みで実家に帰っていたnamiちゃんの髪をYUMIがカットするというので、私も便乗して久々にnamiちゃんの工房へお邪魔しました。私もYUMIに前髪などを整えてもらい、その後はnami先生の陶芸教室が開催されました。今回、YUMIは丸い大き目のプレートに挑戦。そうそう、それぐらいのサイズって重宝するんだよね。昨日から色々考えていたんだけど、結局出た結論は、「前回と同じ角皿を作りたい」でした。前回の角皿は本当に重宝していて、我が家の食卓でも登場率が非常に高い。銘々のお皿としても使い勝手がいいので、4枚揃ったら尚嬉しい・・・ということで、敢えて前回と同じものを作らせてもらうことにしたのでした。いうものの、前回作ったお皿のサイズを正確には覚えておらず(汗)、現物も持参していないので、nami先生と「多分、このぐらいのサイズだろう。」と見当をつけて製作開始。いずれにしてもその時の土の状態や焼き具合で微妙な差が出るらしいので、先のお皿とどのぐらいの差が出るのか、むしろ楽しみでもあります。前回は初の陶芸で、焼き上がったお皿を見て、「あぁ。いう点に注意しないとこういうところに響くのね。」ということを学んだので、前回の反省点を踏まえて(?)、多少は私なりに進歩したお皿になる・・・はず。同じお皿とはいえ、今回も出来上がりがとっても楽しみです。陶芸もフラワーアレンジも、腕はともかく、製作に没頭する間は無心になれて、そんな時間もまたすごく好きです。namiちゃん、製作で忙しい時期にまたまた楽しませてくれて本当にありがとう。その後はダンナもバーバーYUMIのお世話になり、夫婦揃ってさっぱりした後は、夕暮れ時の江ノ島へと繰り出しました。最近の海の家事情って、どうなの?よく分からないけど、江ノ島だけ?ここ数年、期間限定のお洒落カフェが海に出現しますよね。海の家も随分と様変わりしたものです。CAFEへ久々に行ってみよう、ということになったんだけど、今日はちょっと怪しめなライブをやっていて、会話もままならないので、結局お隣の海CAFE「WAN」へ。居酒屋チェーンのくいもの屋「わん」の系列らしい。こちら、WANの店内。海を見ながらゆったりソファ席で寛ぎたかったけど、あいにく満席。そこで江ノ島をバックにしたお座敷席へ。こちらも各席にクッションが置いてあって、なかなか寛げました。他にテーブル席もあり。海を見ながら、短い夏休みのフィナーレ(私だけ・・・)に乾杯。途中でryokoも合流し、ちょっと風が強い(笑)夏の夜の海を楽しみました。居酒屋が母体だけあって、料理も充実。ごぼうのサクサク揚げやタコのカルパッチョ、海老とアボカドのサラダライスなどなど、他にも色々と注文。次第に暮れゆく夕闇の中、照明が壊れているとかで(笑)かなりムーディーな雰囲気になってしまいましたが、遠く熱海の方で花火が上がっているのが見えたりして、暗がりもまたそれなりに楽しめたのでした。ひな野ダンナ母情報によると、今、奥さん仲間でこのお店が話題らしい。場所を聞くと、鵠沼の以前ポルポイタリアーノがあったところのよう。夫と2人で行ってみました。あるわ、あるわ、美味しそうなお惣菜が沢山!久しぶりにアドレナリン全開(笑)、あれもこれもと全部皿に盛りたい気持ちを抑えて、とりあえずお互い取るものが被らないようにしながら一皿目の盛り付け完了。肉料理や魚料理も多少ありますが、主に野菜料理や海草類、大豆系のものが多いような感じです。味付けも優しく、油を使った料理も少ないので、思ったよりいっぱい食べられそう。鶏手羽とクコの実・松の実入りの薬膳スープと、ビシソワーズ。1皿目を取っている時「あ〜あれも取りたい・・・。」なんて気が焦って(食い意地が張って)いたんだけど、無くなったお皿はすぐさま補充されるので、食べたいものが食べられないというストレスは全く無し。いうのってポイント高い。デザートまでしっかりと。真ん中の芋羊羹は店長の手作りらしいです(笑)。芋の味が生かされていて美味しかった。特筆すべきはドリンク類の多さ。健康ドリンクがいっぱい!冷たい飲み物ではアセロラにりんご酢、お茶はうこん茶やルイボスティーなどなど、とにかく飲みたいドリンクも豊富に揃っているのでもう大忙し(笑)。時間制限は無いのでゆっくり楽しめばいいんですけど。いや〜久々にお腹いっぱい、本当にお腹いっぱい食べてしまいました!!遂にチェーン店もこういう分野に進出か・・・と思いましたが、この値段(ランチ:1人1,500円)でこの内容、大満足です。夜もやっているようですが、私はお昼が気分かな。17:30〜22:30(大人:2,000円)レジ横で有機野菜の販売も。Monday公園とTiviMougins(ちびムージャン)この連休はkaedeちゃんたちも実家に来ていたので一緒に公園へ行ったりして遊びました。昨日買ってもらったばかりの自転車にも乗らないといけないし、忙しいのです(笑)。kaedeちゃんが選んだのはグリーンの自転車と紫色のヘルメット(これが被るとなかなかウケるのです)。朝もひとっ走りしてきてこれが2回目の乗車。弟のkai君も乗りたがるんだけど、「これは、まだ、かいくんは、のれない。かいくんは、ちっちゃいから!ね。」と一生懸命言い聞かされていました(笑)。しても乗りたいので、しょうがなく無理やり乗らせてもらったけど、さすがにペダルに足がまったく届かず。それでも自転車にまたがったということで彼は満足の様子。本当に何でも真似したがるんだな。2人は結構やんちゃ者!私もダンナも加減が分からず困ってしまいます。どこまで要望に応えていいのか、どこまで同じようにやっていいのか戸惑います。→すべり台は頭から突っ込んで滑るし、kai君も同じように滑るし・・・本当に怖いもの知らず。普段は公園なんて行かないので、久しぶりに行ってみたらゾウの色がピンクになっていました。以前はもっとリアルな、グレー系だったんだけど。お昼は友人と約束をしていたので、すっごく久しぶりに藤沢のTiviMougins(ちびムージャン)へ行きました。私が高校生の頃ぐらいまで、石上駅の近くにル・ムージャンというフレンチのお店があって、そこのシェフだった方が始めたお店だと以前に聞いたことがありました。その当時、私にはフレンチなんて無縁の世界でしたが、習い事で毎週その店の前を通っていたので、ル・ムージャンのことはよく覚えています。藤沢にしてはめずらしく広い敷地に平屋建ての一軒家レストランで、通りからほんの少しのぞく店内にはパリッとしたクロスに大きなお皿とぴっちり折られたナプキンが常にセットされていて、格式の高そうなフレンチレストランでした。今、思えばあの頃はバブルの全盛期だったんだな〜なんて思ったりも・・・。火休ちびムージャンは小ぢんまりした佇まいの可愛いお店です。私たちは、前菜・メイン・デザートの2,500円のプリフィクスコースにしましたが、ランチは1,500円からあって、お1人様や家族連れなど、近所の方が気軽に訪れるフレンチレストラン。駅からのアクセスはちょっと悪いけど、結構賑わっていました。デザートの、柚子のムースを使ったケーキが美味しかったです。シャーベットとマカロン付き。シャーベットは5、6種類の中から選ばせてもらえます。自家製のマカロンも美味しかったな〜。藤沢にはこういう親しみ易いアットホームなお店のほうが似合っているなと思いました。今日はkeikoさんに招待状をいただいたので、ryoko、みっちゃんとtheoryのファミリーセールへ。会場が品川だったので、品川駅で待ち合わせ。みっちゃんから「ecuteのPAULのカフェにいるね。」とメールがきたので行ってみると、緑がいっぱいの素敵なテラスでびっくり。えーここがエキナカなの?!って感じ。ecuteはまだ全然ゆっくり見たことがないんだけど、空間を上手く利用しているなと思いました。改札を出ずしてこんな寛げる場所があるなんて、穴場だわ。それぞれ腹ごしらえも済んで、いざ出陣。theoryのファミリーセールとあって大盛況でしたが、入場制限をしたり整理券を配ったりしていたので会場内は結構快適に周ることが出来ました。7,000円になっていて大喜び!かれこれ3時間近く会場にいて、かなり吟味しつつそれぞれお気に入りをゲットすることが出来、満足感と達成感を得て会場を後にしました。夜は以前から久しぶりに行きたいと言っていた藤沢の「鮮」へ。今日は絶対に「旬味膳」を食べようと心に決めていました。席が空きそうということで、少し時間を潰して再びお店に戻りました。今度は無事席も空いていて、黒板に書かれた旬味膳の内容に期待もいっぱい!だけど残念なことに今日は色々と品切れ続出で旬味膳の内容も大幅に変更されるとのこと。ここの料理は何でも美味しいし、久し振りなので楽しみです。といわけで、ちょっと変則的な「旬味膳」の全貌は以下の通り。