実家の畑でにんにく、作ってます。去年の秋、植えた数だけ、今年も、きっちりと芽を出して、16本、すくすく成長しております。こんなに伸ばしちゃったら、栄養、茎にとられちゃって肝心の根っこの育ち具合は、どうだろう・・・?にんにくに詳しくない方のために解説するとお店で「にんにく」として売っているモノは、球根の部分なんですね。その球根をバラバラにほぐして、秋のうちに畑に植えておくと(植える時期は、球根ですから、だいだいチューリップと一緒ですね。秋が深まり、雪が降る前に・・・)春になって、こんな芽が出てくるのです。真ん中の茎がひょろりと伸びて来たら、早めに切るのがポイントです。この切った茎は、中華食材などで「にんにくの芽?」として売られてますよね。食べたことがある方はご存知だと思いますがこの茎も、すっごい、にんにく臭があります。この写真を撮っている間中も、切り口から、プンプンと匂っておりました。炒めると、ビールのつまみにもぴったりです。スーパーで普通に売っているにんにくをわたしも、秋に植えてみようかな?と思った方へ。スーパーで普通に売っているにんにくは、すぐ芽が出ちゃうと売り物にならなくなるので芽がでないよう抑制がかかっているものもあります。栽培するならば、種苗屋さんで、買ったほうが確実です。それか、今年、我が家のにんにくがちゃんと収穫できたら、おわけします。にんにく栽培、挑戦してみたい方、どうぞ、ご連絡くださいませ。今年の秋は、うちの畑に植えられないかもしれないのでこのにんにくをつないで育ててくださる方、募集中です。それにしても、この茎のかたちなんて美しいのかな〜。去年、収穫したにんにくは、こちら。Tuesday今年もさっぱり畑には・・・4月にひいた風邪が長引いて、実家に行けないまま、ゴールデン・ウィークも過ぎ去って、畑はおこさないまま、今に至る。これでも、株のそばのたんぽぽは抜いたのよ〜。Mondayにんにく、今年もとれました。家庭菜園が趣味だった父が、欠かさず作っていたのは、にんにくでした。B型肝炎を「にんにく」と「早朝の散歩」と「気合い」で、治したような人でしたから・・・。(北大病院の先生も首をかしげていましたが・・・苦笑)4年前の春に、父が脳出血をおこし畑作業ができなくなってしまったのですが前年の秋に植え付けてあったにんにくはその年の夏も、ちゃんと収穫できてそれ以来、その年にとれたにんにくを私が絶やさず秋に植え付けしています。お父さん、今年も、これだけとれました。ありがとうございます。畑のじゃがいも試しに一株だけ、掘ってみました。ゆでたてのじゃがいもに、ちょっとだけバターをつけて食べるのが大好きです。Tuesdayやっと種まきやっと、実家の畑に「ズッキーニ」と「トウモロコシ」の種をまいてきました。種をまいただけの畑の写真を見ても、何もおもしろくないと思うので、^^;;;こちらのゲストを・・・・この模様があんまりきれいで思わず、撮ってしまいました。4月に撮ったのとは、全然、違う模様だ〜。自分が食べるのだか、ガの養殖やってるのかわからなくなちゃうので今年は、菜っ葉の種まきませんよ〜。うちの畑で、卵生んでもいいことありませんよ〜。苦笑きれいな模様、楽しませていただきました。実家の畑に植えてきました。こんなに芽が出ちゃってるし・・・。今日の月は、二十日月。雪の下で生きてました。菜の花、咲きそうです。食べ時の葉っぱを収穫しそびれて、そのままのびさせちゃうといろんな菜の花が楽しめます。いえば去年は、白菜の菜の花、楽しんでました。葉っぱは食べてもおいしくありません〜。うまくすれば、種が採れま〜す。ちなみに、ほんとの?タアツァイって、こんな葉っぱです。「コブシが咲くと、じゃがいもの種芋の植え付け時」と聞きました。うわ〜、もう、咲いてますね〜。ゴールデンウィークの前半まで、札幌は最高気温もあまり上がらず(たぶん15°C以下)畑を起こす気にならず、実家の庭はまだ準備ができてませ〜ん。part1さて、これは何の芽でしょう?実家の畑では、もう何年も秋に植え付けて、初夏に収穫しているものです。ヒント:イタリアンには欠かせない・・・。