【東秀】ではこんな宣伝。台湾まぜそばに乗り出しました。私は当分【東秀】に行くことは無いと思っていたけど、こうなると話は変わってくる。私の通常活動圏内は、被害僅少でまずはヨカッタ。仕事を終えてウチに帰ってみると、栃木・茨城が大変なコトになっていた。あっち方面には知人も多く居るので心配です。横浜市中区ヒドイ写真になっちゃったよ。家」になっているけど、【ジャジャーン家】だそうです。「ャ」と長音符が入るんだね。取り付けてないの?入り口横の大きな写真メニューには、ジャージャーメンによく似た〔ジャジャーン麺〕と〔チャンポン〕と〔酢豚〕ハングル文字も書いてあります。見てくると、中華料理系?それとも韓国料理??ワケワカラン。ジャージャーメンは漢字だと「炸醤麺」この「炸醤麺」の変形野菜大盛りバージョンに、「ジャジャーンメン」と言うのがあるようですよ。家系だらけのこの辺りに、ちょっと毛色の変わった麺料理屋が出来ることは歓迎したい。優先順位は低いけど、そのウチ喰うでしょう。横浜市中区2015/09/08/23:48:45(Tue)いや~、まったくまったく、よく降る雨だわい。雨のやみ間を見計らって朝ラーします。涼しくなると喰いたくなるんだ、このラーメン。今では、期間限定メニューではなく、レギュラーメニューに昇格したんでしょうかね。通年販売されているみたいだね。暑い頃には喰いたくないコッテリ味噌味に、モツと野菜がタップリのラーメンです。あたりに、モツラーメンを出す店が在りました。【もつの屋】と言って、夜はモツ焼き屋で昼はラーメンを提供してました。そこのモツは圧力鍋で調理しているらしく、とても柔らかくて喰いやすいものでした。私は気にって何度か通ったんですが、ほどなくして閉店してしまい、残念な思いをしました。常時モツラーメンを出している店は少ないと思うので、この【日高屋】の〔もつ野菜ラーメン〕は、【もつの屋】とはタイプが違うケド有難い存在です。食いに来ると思います。【日高屋】の〔もつ野菜ラーメン〕の記事はコチラ。http://763422.blog90.fc2.com/blog-entry-1875.htmlhttp://763422.blog90.fc2.com/blog-entry-1916.htmlhttp://763422.blog90.fc2.com/blog-entry-2288.html【もつの屋】の記事はコチラ。横浜市中区2015/09/07/23:46:03(Mon)店のイベントやら、自分のバンド、はては友人のバンドの手伝いやらでこのトコロ何かと忙しい。この日の夜は吉野町の【こびとさん】で演奏。昼は、いろんなコトに追いまくられて、ドタバタすることは目に見えている。朝からやっているラーメン屋さんで済ませましょう。ぅことで中区宮川町の【野毛八】なら、土・日・祝に限り09:00から営業してます。10時過ぎに入店すると先客さん無し。「ウインズ」に来る人が何人かは居るかと思ったんだが・・・・・この店も、やがて普通の営業時間になるような気もします。初訪問時は、店のイチオシの塩味を喰っているので、今回は醤油味にします。キレイに透き通ったスープからは鰹ダシの香りが高く立ち上ります。前回も感じたんだが、おでん屋さんだけあって和風ダシの取り方が上手過ぎますなぁ。かすかに甘さすら感じられる醤油味は優しく、かつ、物足りなさが無い。麺は細めやや縮れで、コレは塩味と同じモノでしょう。麺線に似合わず豊かな弾力を持った食感は好み。ラーメン全体写真だと、少なそうに見えますが、深めのドンブリなので、麺量は標準的だと思います。チャーシュウは鶏と豚の二枚。どちらも薄味で、それほど主張はないが低温調理の食感が良く、好みだな。二枚入ったチクワが妙にウマイんですけど。高品位なチクワってあるのか?(笑)あるのかもしれないケド、やっぱスープのおかげか。ネギと切り落としチャーシュウをゴマ油で和えてあります。下には細切り海苔もあり、ゴマ油と海苔の香りが効いてと~ってもウマい。良い淡麗系醤油ラーメンです。初訪問時の記事はコチラ。Cat’s」が南区吉野町のライブハウス「こびとさん」で演奏します。