レギュラーレッスン模様Tweet新緑の月が終わり、水の月に入りました。5月レッスンにご参加くださいましたみなさま、ありがとうございました。爽やかな季節なはずが、夏日の日が続きました。お疲れの方もいらっしゃるでしょうか?曇りの空も、ちょっと多めに太陽を浴びた体には恵みの空に感じます。5月のおいしいシンプルレッスンのテーマはは、豆とシーフードでしたね。トマトの旨みもしっかりプラスした優しい味わいのイカ墨スパゲッティー。いかすみはこんな風に、丁寧に墨袋から取り出します。写真を見ても、どれが墨袋かわからないくらい小さいですが、1ぱいのイカから沢山イカ墨がとれます。蒜山耕藝さんから届いた可愛いラディッシュは、ケイパ―風味の浅漬けに。美味しいお豆腐と一緒にどうぞ。カルパッチョなどと頂くのもおすすめです。その他、スナップエンドウとパルミジャーノレッジャーノを和えたサラダや焼き立て天然酵母パン。イルリコッターロさんの新鮮なリコッタチーズといただく人参のケーキも大変好評でした。パンケーキを焼くのと同じくらい簡単な混ぜるだけのお菓子。多くの方から「美味しく作れました!」とご連絡をいただき、うれしい限り。6月のレギュラーレッスン開始まであと1週間ほど。皆さんと楽しい時を過ごせるように、美味しい準備を進めています。お席がわずかになってまいりましたので、気になる方はお早目にご予約くださいね。大人気メニューのカルボナーラは、次の回がいつになるかわかりませんのでお見逃しなく!6月レギュラーレッスンについてはこちらをご覧ください。