大手小町あなたらしい、あしたの、あなたへ。2017.9.25share東京・渋谷の複合施設「渋谷ヒカリエ」で、東急百貨店が運営するショッピングエリア「ShinQs(シンクス)」。そのフードフロアが今月リニューアルし、新店舗がオープンしました。開業5周年を迎えたシンクスは、大人の女性をターゲットにした戦略を打ち出し、オープン時から人気を集めています。今回は、昨秋に続く大規模リニューアル。進化を続けるフードフロアの様子を紹介します。今回、オープン・リニューアルした14店舗のうち、特に注目されるのは、日本初出店の2店です。DINER22)」は、自家農園野菜などを使った「健康ファストフード」が売り。ミニチュアサイズのバーガー(486円~=税込み)は片手で食べられるサイズで、ちょっとおなかが空いた時につまむのにぴったりです。ビーフとビーツの煮込み粥フランス語で「4月のカツオ」を意味する店名の「ボニー・ダヴリール」は、「フレンチ」と「カツオ節」を組み合わせた丼のお店です。ご飯、豆腐、おかゆのなかから一つ選び、その上に載せる具材はお好みで選べます。牛肉や赤い根菜「ビーツ」などを使った「ビーフとビーツの煮込み粥(がゆ)」(799円=同)は、彩りがとても鮮やか。ビーフのコクにカツオだしの風味が広がり、味わい深く仕上がっています。Innovation・進化系フード」。定番商品をより進化させているのが特徴です。Fudge?」とりわけ力を入れているのは、写真映えする商品の充実。近年、フードフロアのイートインスペースでは、購入した商品を食べる前に撮影する人の姿がよく見られます。Fudge?」(1299円=同)をシンクス限定で発売。かわいさに、思わずカメラのレンズを向けたくなります。「POTASTA」のサンドイッチは彩り鮮やかおなじみのサンドイッチも進化しています。「POTASTA」のサンドイッチ(501円~=同)には野菜がたくさん詰め込まれ、まるで野菜のブーケのようです。「野菜本来のおいしさを伝えたい」という思いで作られたサンドイッチは、ボリューム満点で新鮮。ヘルシー志向の高まりにも応えてくれます。新しいものとの出会い、発見する楽しさヒカリエ(左)の向かいでは、商業ビルの建設が進んでいる「今回のリニューアルは、シンクスがオープン当初に掲げていたテーマ『新しいものとの出会い、発見する楽しさを知ってもらう』という原点回帰に重きを置きました」と説明するのは、東急百貨店シンクス営業統括部長の宮本拓郎さん。「新しい商業ビルが作られる中、シンクスのブランドイメージを確立し、地盤を固めたい」と話していました。日々進化を続けている渋谷。新しくなったフードフロアを歩けば、その姿を実感できるはずです。