簡単玉ねぎのスープ煮2004年12月5日Nekotanikoban【材料(4人分)】イ)玉ねぎ:2個ロ)にんじん:半分ハ)椎茸:4本<スープ>二)水:カップ3ホ)固形スープ:2個へ)白ワイン:大さじ1ト)塩:小さじ1/2【作り方】<下準備>1)玉ねぎの皮をむき、上下を落として、横半分に切り、ラップをして電子レンジで5分くらい加熱する。2)にんじんを薄い輪切りにする。3)椎茸は軸を取り、半分に切る。<調理>4)深めのフライパンにスープの材料とにんじん、椎茸を入れて、一度煮立てる。5)煮立ったら、玉ねぎを入れて、蓋をして弱火で15分煮る。※にんじんや椎茸のほか、ベーコンを入れると本格スープにもなります。※食べる時は、スープも一緒に盛りつけましょう。【ペースト化(一人分)】1)一人分を取り分ける(スープは入れない)2)取り分けたものをフードプロセッサーに入れ、スープを大さじ1加える。3)フードプロセッサーのスイッチをオン※ペースト化後、薄味だったら塩で調節しましょう。※スープが多すぎると、ただの野菜スープになってしまうので注意しましょう。玉ねぎの甘みを堪能する料理なので。(まぁ野菜スープでもいいんですけど。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目です次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。