古来、水と深く関わりながら営みを続けてきた信濃大町の人々。人々の生活を潤してきた清らかな水は、まさに「しなのおおまちの宝」です。水と人が紡ぐ信濃大町の物語。始まりは、およそ1万5000年前にさかのぼります。信濃大町には、北アルプスからの雪解け水を含む清冽な水を利用して地酒を醸す3軒の造り酒屋があります。酒の仕込みは酒米の収穫が終わった11月から3月の冬期に行われます。仕込みの真っ只中の酒蔵を訪ね、各蔵の酒造りのこだわりなどを杜氏さんに伺いました。COFFEE(ユナイトコーヒー)を訪れ、オーナーの松浦周平さん・京子ご夫妻に大町の水とコーヒーのこと、そして日々の暮らしについて伺いました。信濃大町駅から北に続くメイン通りを歩いていると、そんなに大きくはない商店街に、複数の和菓子屋さんが点在していることに気がつきます。それはどうしてしょうか?大町で上白沢水源からの「男清水(おとこみず)」を用いて、和菓子をつくっている老舗を訪れ、その歴史やお菓子づくりのこだわりについて、お話を伺いました。more高瀬川の上流にある温泉から。上流部に3か所のダムがある高瀬川。七倉ダムと大町ダムの間にあるのが葛温泉です。県道326号槍ヶ岳線沿いに、3軒の湯宿が営業しています。信濃大町の「秘湯」と呼ばれる葛温泉の魅力を、高瀬館のご主人に伺いました。お膝元として、古くから紙漉きが行われてきた社地区。三代目・腰原修一さんにお話を伺いました。信濃大町をめぐる豊かな水は、米や野菜のほかにも、そば、果樹、ワイン用ブドウなど、様々な実りをもたらします。人気の特産品と「いーずら大町特産館」をご紹介します。ものづくり食べる癒やし買う暮らすモデルコース映像LanguageEnglish。