未成熟大豆よしこチャのブログよしこチャの日記です。:日記か...今年は(稲作の)「休耕」が多いので、かわりに「大豆」を作っています。「枝豆」を毎晩のように食べる事になります。「収穫をする大豆」になる前の時期...いわゆる「枝豆として食べられる時期」に食べまくるのです。※1週間から10日くらいかなぁ「飲み屋」さんなどでは「1年中食べられる」感じですけど、ウチではこの時期にめちゃめちゃ集中します。「飲み屋さんで、わたしが枝豆を注文する事はない」です。※時期に限らず、これは1年中ないですまま、「そういうお店の枝豆」は何度も食べたことがありますけどね。※メンバーが注文したのをちょっといただいたりするお店のブツは「かたくてしっかりした枝豆」な感じですよね。※冷凍してたりするのでしょう好みにもよるかもですが、ウチで収穫したのを食べると「ホクホク」していていいですよ~。「甘さ」もあり「豆の香り」もめちゃめちゃいいです。「温かい(茹でてすぐ)」のもおいしいです。「茹でる段階」や「茹でた後」に「さや」から「豆」が(自然に)とれたりするのがいくつかあります。この「自然にとれちゃった豆」は別にそのまま食べればいいのですが...「さや」が問題なのです。「さや」の「豆」がとれちゃった部分に「お湯(冷えたら水)」が入り込んでるのですよ。「さや」はしっかりしているので、中の豆がとれても「豆が入っていた状態」でふくらんだままですよね。「大量」にあるブツをいちいち確認して食べたりしません。「流れで次々」に食べていると...「さや」を「プチッ」っとやった時に、「口の中」に「豆ではなく」て「お湯(または水)」が入ってくるのです。←意味不明1度なると「注意」しだすのですが、そのうちに勢いがついてきてまた...そこで考えたのですよ。「ホクホク」で「豆がはずれやすい」。「食べる分だけ先に豆を出すという作業も苦痛ではない」かなと...作業後は「豆だけ連続で食べられる」し、これで「お湯(や水)」が口に入ってくる心配もなくなります。「そんなにおいしそうに見えない」のですよ。»このページのトップへプロフィールAuthor:よしこチャ生徒B:「あうあう」テスト的に作ってみました。