(01/07)食メモ。ラーメン行脚!!新潟ラーメンを語る金沢でラーメンを。~ダイズノタベタゾウマカロニグラタン。くろ川』へ!店のある千葉県の横芝へは、関西からお祝いにやって来た4人のメンバーとともに総勢6人で車で向かった。たけ井』の竹井店主の姿が!東西の行列のできるラーメン店の4人の店主が、小川店主の店のオープン祝いのために、忙しい中、わざわざ、この遠方まで手伝いに来てくれていた。!ホールは坂本店主と島田店主が担当!メニューを見て、皆さん、様々なメニューを注文している。1人で2つのメニューを注文している人もいれば、3つのメニューを注文している人もいた(笑)そして、私が注文したのは、豚、鶏、鴨の3種のチャーシューが2枚ずつ載る「チャーシューつけ麺」!それに、鶏肉とホタテの餡が入るワンタンをトッピングでお願いした。先に出されたのが「らー麺」類!豚、鶏の2種のチャーシューに味玉が載る「特製らー麺」!「わんたん麺」に「らー麺」が、次々に出された。次に、少し間が空いて、「つけ麺」が2つ出されて!「汁なし」も出された。たけ井』で使われている、切番12番の極太ストレートの麺が出てくるのかと思ったら、違った。穂先メンマのシュクシュクとした食感と控えめの味付けもとてもよくて!さらに、ワンタンの生姜風味の味付けもよかったし♪トッピングは完璧!最後にいただいたスープ割りも、とても美味しくいただいて!全体的には、よかったとは思うけど!ただ、小川店主に期待するものはもっと高いところにあるので!味をもっとブラッシュアップさせて!今日、初日ということもあって乱れ気味だったオペレーションも改善して!ぜひ、ガンバってもらいたい。お手伝いいただいた4人の店主に感謝♪ご馳走さまでした。接客・サービスブログランキングに参加しています。くろ川』2月11日グランドオープン♪>>Comment店舗前以外の駐車場が分かりずらく、今後の対応に期待します。店舗前以外の駐車場が分かりずらく、今後の対応に期待します。コメントありがとうございます。店の人に教えられて、店の前の道を松尾方面にほんの少し行って、脇道を右折。右折して駐車しましたけど...駐車場の案内板がほしいですよね。