当サイトは、ブラウザのJavaScript設定を有効にしてご覧ください。まめそば「一坪、4名」札幌一狭いそば屋。市電西線6条駅から徒歩3分。「そば」というのぼりがなければ気づかずに通り過ぎてしまうでしょう。隣にあるお店がボイラー室として使っていたスペースなのです。店内はキッチンと、立ち食いのカウンターのみ。昼時の11:00~14:00のみと、名前の通りすべてがミニマムなそば屋です。看板メニューでもある肉そばは550円。札幌ではなかなかお目にかかれない太目の平打ち麺で、豚でとったコクのあるお出汁としっかり絡みます。特製のタレでじっくりと仕上げた煮豚は、厚めでボリュームたっぷり。大盛無料のカレーライスは、牛すじと玉ねぎの旨味を最大限に活かし、絶妙な火加減でじっくりと煮込んだ力作です。その他にもビーフシチューライスがおすすめとのこと。実はこのお店、炭火焼肉店のオーナーが手がけており、お肉の品質は折り紙付きです。定員の4名が入店すると身動きはとれません。調理場の天井は階段の裏側にあたるようで、斜めにせり出していて、調理は頭をかしげながら。「冗談みたいなお店ですけど、料理は本気ですよ」と店を切り盛りする田中さん。驚くべき環境でオープンしたお店ですが、「ただ美味しいだけじゃつまならい」というオーナーの本気の遊び心がたっぷりつまっています。本気のそばを、気どらずに。すずしろ札幌で唯一のきしめん専門店。きしめんのきじやビールもワインもウィスキーもオレゴン。GARDENある日の、よりどころ。新着ピックアップ札幌の歴史と共に歩んだ、本物の味。3選150年、愛され続けている味。元祖雷除志ん古ブームを超えた新たな定番。街を見守り続けて約半世紀。