週刊朝日セミの親子串揚げは780円。(FAO)は人口爆発による食糧危機を救う手立てとして昆虫食を推奨。全国各地で試食イベントが開かれ、レストランのメニューにも登場しているのだ。東京・高田馬場にある居酒屋「米とサーカス」は普段、「昆虫6種食べ比べ」「いなごの佃煮」「スズメバチの子甘露煮」の3品を提供。昆虫食フェア「未来の食卓、昆虫料理」を開催中(9月30日まで)で、期間中は「セミの親子串揚げ」「サソリネギマ」などを加え、計9品を楽しめる。鹿や猪などジビエ料理を提供する居酒屋として2011年にオープン。)の宮下慧さんがこう語る。「昆虫は、100グラム当たりのタンパク質やミネラル含有量は肉や魚よりも多い。高栄養で環境負荷が少ないので2年前から始めました。ジビエを食べに来られるお客さんは、チャレンジ精神が旺盛なのでしょう。記者は「昆虫6種食べ比べ」を注文。コオロギ、ゲンゴロウ、蚕のサナギ、イナゴ、蜂の子、タガメの6種が標本セットのように料理皿に載せられて出てきた。目を引くのは、素揚げされた巨大なコオロギ。タイ産で体長5センチ以上。節のある脚は、サクサクとしており、えびせんのような味だ。タガメは殻や羽が硬いため、ハサミで解体。腹部を切り開き、中の白っぽい内臓を箸先で掻き出して食べる。口元に運ぶと、不思議なことにフルーティーな香りがする。オスのフェロモンの香りなんです。メスはおいしくないようですけどね」と厨房から店長の石井翔さんが教えてくれた。タイではタレやドレッシングに重宝されるという。ゲンゴロウは甲虫らしくやや硬く、噛み続けているうちに口の中に漢方薬のような苦みが広がり、思わず渋い表情になる。苦虫を噛み潰したような顔とは、まさにこのことか。ジャニーズ独立会見【全文(5)】時には甘く、時には甘くで見守...[もっと見る]ブランドストーリーブランドストーリーPR大学も“サブスクリプション”。食育の章2恥ずかしさから登校をためらう日向くん。上洛を拒否し続ける北条に秀吉はどう出るか。第6091713号)です。permission.。