[レピレピ]レピレピは、「きょうの料理」「3分クッキング」「おしゃべりクッキング」のレシピをまとめて検索できる、レシピまとめサイトです。大さじ2+1/2作り方1鍋に牛乳、シナモンスティック、レモンの皮(表皮だけをそぐ)を入れて火にかけ、煮立ったら弱火で5分ほど煮、火からおろしてそのままおく。2コーンスターチと牛乳を混ぜ合わせる。3卵黄にグラニュー糖を加え、木ベラでよく混ぜる。4(1)からシナモンスティックとレモンの皮をとり除き、(3)を加えてダマにならないように木ベラでかき混ぜる。これを弱火にかけ、(2)を加えて木ベラで混ぜながら、煮立ってとろりとするまで火を通す。5(4)を耐熱容器に流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。6食べるときに、表面にグラニュー糖を小さじ1ずつふりかけ、直火で熱したスプーンの背を当ててグラニュー糖を焦がす。ポイントゆっくりダマにならないように、とろりとするまで(鍋底が見える位)混ぜつづけるのがポイント。焦げ目は食べる直前につけます。スプーンは惜しくないものを使いましょう。柄の部分は火から外して熱すること(やけどに注意!)。グラニュー糖を焦がしたときに炎が上がったら、スプーンをはずすこと。一回ごとにスプーンは洗って、熱します。@recipe_recipe。