北海道の中でもウニの産地として名高い積丹。漁の解禁は年に3か月のみ。短い北海道の夏を象徴する食材です。一切の添加物を使用しない、本物のウニの味は、ウニが苦手な方をも魅了します。深いコク、とろける食感。店主が水揚げした、本物の生ウニをたっぷりとご提供いたします。【★アワビも3品!踊り焼き/酒蒸し/お造り】お刺身は歯応えがあり、酒蒸しは柔らか。踊り焼きは磯の香りが広がります。夏の積丹といえばやっぱり「生うに」!店主が漁に出て採ったウニだから鮮度も抜群。仕入れ原価がないので量もたっぷりお出しします。築地市場での最高級ランクのウニをご堪能ください。その他にも積丹の旬の食材を大胆に使用したボリューム満点のお料理は食通も納得!積丹の海を食べ尽くしたい方にオススメするお料理自慢のプランです。■ご夕食の開始時間の直前に出来上がったものをご用意いたしますが、コース料理ではございませんので、1品ずつのご提供ではございません。■当館のご夕食は大変ボリュームがございます。ご夕食の画像等をご参考に、お腹とご相談の上、ご予約くださいませ。■当館のお食事には、肉料理や野菜料理は一切ございません。テーブルの上には海の幸のみです。海鮮がお好きな方にご満足頂ける様にご用意しておりますが、お肉やお野菜をバランス良く召し上がりたい方には、アンバランスなお料理かもしれません。げ状況により稀に一部お料理の内容を変更する場合があります。■ご夕食は18:00からとなります。(ご夕食会場は20:00までとなります)■お食事会場への飲食物の持ち込みはご遠慮ください。(ただしお部屋での飲食は自由です。近隣にコンビニ等はございませんので、お部屋でのお飲み物は事前のご購入をお勧めします)■客室/お食事会場は全て禁煙です。)を当社が定める「個人情報の取り扱いに関する方針」に従い適正に管理します。