麵家で牛バラ肉麺@中環・永吉街MENU地滑小心な旅行ブログ海外(主に香港マカオ)をひたすら一人旅するブログ。海外の食・ホテル・空港に関するお役立ち情報など。香港食スポンサードリンク2016/07/18香港マカオ旅・最終日3日目の午前。帰国の途につくべく、マカオから香港行きのフェリーに乗船。天気が良くてクソ暑いです。1時間ほどで、香港上環フェリーターミナル「信徳中心」に無事到着。「Legoブロック」ならぬ「Nanoブロック」で組み立てられていました。空中歩道橋を渡って、お昼ご飯を食べに中環のビル街へ。今日は月曜日、つまり平日です。正午を過ぎると、ランチに出かけるビジネスマンで大混雑するので、先を急ぎます。関係性は不明・・・って以前にも同じネタを書いたような。こんなような、ローカル度満点の路地となっています。その向こうには近代的な高層ビルがそびえ立っています。していて味がありますねえ。お昼ご飯会場は、こちら。牛バラ肉麺(牛腩麵)の老舗なのだとか。香港といえば「雲吞麺(わんたん・みん)」が有名ですが、「牛腩麵(あうなむ・みん)」も知る人ぞ知る名物なのであります。お店の入口には、雑誌の切り抜き記事が掲示されています。日本語の記事もありました。有名なお店のようですが、お店の中を覗くと、そんなにお客さんはいない様子・・・。入口付近に厨房がある、昔ながらのスタイルのお店です。お客さんは、私の他にオッサンが1名。午前11半の入店だったおかげで、余裕で座れました。お約束の「げいわいあ~(何名様?)」の問いかけに、「ワン・パーソン!」と答えて着席。テーブル上のメニュー(クリックで拡大)名物は牛バラ麺(牛腩湯麵)ですが、汁なし麺(撈麵)やワンタン麺もあります。ご飯ものは無く、麺のみで勝負。メモを持ってスタンバっている店員さんに、指さしオーダーを開始。「スモールで」まあそんな無理しなさんな、というわけで、あっけなく英語での会話になりました。牛バラ肉とゴワゴワ麺のみ、というシンプルな構成。透き通った褐色の醤油系スープはスッキリ系でありながら、ほのかに柚子やショウガの香りがして味わい深いです。牛バラ肉は、ほろほろになるまで煮込まれ、味がよく染みていて美味です。麺は、香港お馴染みのゴワゴワした細麺(幼麺)です。メインは牛バラ肉で、麺やスープは日本のラーメンほどは洗練されていない、というのが正直なところです。スモールサイズでも、小腹を満たすのに十分な量があります。香港の昔ながらの麺を体験してみたい方は、ぜひどうぞ。地滑小心な旅行ブログ.。