[水戸保健所]高校生から20代は,入学や就職などで環境や生活のリズムが変わり,健康的な食生活を実現することが難しい年代です。将来にわたり,元気に活躍するためには,若いころから自分の食生活を振り返り,望ましい食事になるように心がけていくことが必要です。今回,日本農業実践学園にご協力いただき,食育講座を実施しました。服部浩子先生を講師にお招きし,「食について考えよう」というテーマで講座を実施しました。世界の食糧問題について説明がありました。世界ではすべての人が十分に食べられるだけの食糧が生産されているにもかかわらず,1日4〜5万人が飢餓で亡くなっていることや,フードロス(食べられるのに捨ててしまわれている食べ物)について説明があり,できることから取り組んでいこうとお話がありました。続いて,自分自身の食事をふりかえるための,バランスのよい食事の内容や,1日の摂取エネルギーの目安などについて「私の食育スタートブック」を用いて説明があった後,「そのまんま料理カードを使って1日の献立を考えてみましょう」と題してグループワークが行われました。朝,昼,夜,間食と,食べたい食事をグループで並べていきます。バランスよく食事を整えられるよう,話し合いながら行っていました。講義中,講義後通じて,講師への質問も多くあり,日頃の食生活の疑問を解決する場になったのではないかと思います。みなさま方が健康でご活躍できることを心から期待しています!--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------講座で使用したテキスト「わたしの食育スタートブック」は当ホームページでも公開しておりますので,ご興味のある方はご活用ください。