「どさんこ」チェーンと同じ時代でしょうか。味噌味は札幌の本格派なんですね。味噌ラーメンでお昼のセットメニューの餃子付き(ご飯チョッと)にします。出てきた瞬間にウマいと分かるビジュアルです。スープは熱々湯気のラード香りがします。味で甘みを感じる味噌です。濃すぎずとても美味しいです。その昔食べた札幌ラーメン横町味のラーメンスープです。麺は黄色いやや太めの縮れ麺です。今風に言うと、やわめの茹で加減がどうのこうのと言われるのでしょうが、札幌ラーメンならこれで良いと思います。)もやし、玉ねぎ、それにミンチが香ばしく炒められて、シャキシャキ感があります。セットの餃子がきました。なんか、ホッとするような味の餃子です。」の名前でこの場所で創業してグループとして大きくなったようです。大将に声をかけたら、気安く写真に登場OKという事で、パチり。カメラを向けると表情が硬いです。この後ビックスマイルでした。大将は昭和15年生まれで、お店の創業時から働いている風でした。ん、右横のスケッチは明らかに大将の似顔です。2年前に韓国人のお客が、味噌ラーメンを大層気に入って、ものの一分で書き上げて置いて行ったそうです。以前は夜11時までやってたけど、遅い時間は客が来ないので夕方で店じまいとか。ええっと昭和15年生まれなら2013年は73才ですか、まだまだお元気で創業の地で味噌味を守って下さい。そうそう、気になったのがラーメン鉢の大きさです。今時の行列店の信奉者の若者を捕まえるなら、もう一回り大きいものでスープをちょっと多めにすると良いと思います。4−2−1606-6375-366111:00ー17:00日曜定休どうぞ、今日も拍手ボタンを、ブログランキングボタンもお願いします。Nakaneプロダクトとインターフェースの企画とデザインをしている株式会社プロイドの社長です。大阪を中心に西は広島、東は東京から栃木の間で動き回っていますが、そんな中で私の勝手な主観の美味しい店、料理のこと、本業のデザインのことなど書いています。(12/08)デザウマ人気の時計デザインです。(11/26)最新コメント清水宏保:スピードスケートの清水宏保選手が引退です。(10/26)白濱裕太:スピードスケートの清水宏保選手が引退です。ボード「髪の毛帽子WithWig」をフォローしましょう。