【山菜】山野草を楽しむ。ボウケンオンナノコ!ボウケンオンナノコ!1985年生まれ。ボウケン中!自己紹介やりたいことリストOVER100TwitterInstagram【山菜】山野草を楽しむ。22:28まだ春が来ません。みなさんがお住まいの地域ではとっくに桜は散ったことと思いますが、こちらではまだ桜咲いてません。今日コゴミをいただいたのですが、地元の方は「もうコゴミ出たの!!」ってびっくりしていました。そんな季節感の北の大地からお送りしています~。こごみコゴミ(屈/こごみ)は正式な名称をクサソテツと言い、シダ植物の多年草です。美しい緑の葉で、冬には地上の葉は枯れますが地下の株は越冬し、春から初夏に渦巻状の新芽が出てきます。食用に採るのはその新芽の部分で、地方によっては「こごめ」と呼んだりもします。今日収穫されたばかりのコゴミきれいな緑色!はじめて出会う食材は何はさておきクックパッドであります。塩水で1~2分茹で、冷水ですすぎます。みそマヨと白ごまで味付け。ワラビやフキなど山菜類は下処理が大変なイメージ。コゴミはこれだけでOK!苦味もクセもなくとても食べやすいので山菜初心者にもオススメ。最近はスーパーでも売っているそうですよ。>Instagramもやってるんだよ。Twitterもやってるんだよ。【農】ボウケンオンナノコ畑はじめたってよの巻~プログラミング入門。その3本格派手提げかごの巻~ほっこり方言とローカル情報満載のコミュニティーFMがおもしろいの巻~【山菜】山野草を楽しむ。その2ミニかごバッグをつくったよの巻~ショッキングなお知らせ?仙台人はあんまり「牛タン」食べないの巻~電気づくりはじめました。