Saturdayイタリア食材でつくる和食シリーズNo.1(たこの酢の物)<イタリアン和食>和食の定番、胡瓜の酢の物がとっても簡単につくれますよ!調味料は白バルサミコ酢と塩だけです!!白バルサミコ酢には熟成された葡萄の天然の甘味があるので砂糖や味醂を使用せずに合わせ酢が作れます。味がピタッと決まり、お箸がすすむ酢の物になります。�胡瓜3本をスライサーで薄い輪切りにして塩を少々(小さじ2分の1ぐらい)を振りなじませ.しばらく置いておく。�蒸しタコ100gを一口サイズのそぎ切りにして白バルサミコ酢少々で酢洗いして、ざるにあけておく。(このひと手間がタコの臭みを消し、酢の物が格段においしくなります)��の胡瓜の水気を絞り�のタコとともにボウルに入れ、白バルサミコ酢大匙3~4を入れよく混ぜ合わせる。�お皿に盛り付け出来上がり。