牛バラで決定!「牛バラ〜!」と言うと若い兄ちゃんがか細い声で「牛バラ。誰だお前!新規採用か?ここに来てこづちが若者を採用した!君は食堂界のエリート決定だな。見りゃ、定食屋で丸見えの厨房に6人って。相変わらず店員が多い。商売が衰えてないな〜。初代が引退してからだいぶ味は変わってしまったが、これはこれで良しだ。俺が物心ついた頃の恵比寿がスラムだった様な頃から有る店が、アトレの有る女の街に変わってしまった今でもあるだけありがたい。飯の到着1分前位になると味噌汁が出て来る。これは陸上短距離で言う所の「位置について」だ。ここの味噌汁には七味をかける。30秒前にライスが到着。これは「よ〜〜い!」だ。最後にメインの牛バラ到着。キャベツにソースをかけて一気に喰う。邪魔な物から片付ける。安心した所で肉を米に乗せて掻き込む。美味いを通り越して笑ってしまう。10年程前にはまだこのメニューはお試し用で新メニュー的な感じだった。名前も「牛バラ味噌焼定食」だった。今ではメインをはれるおかずになった。今はハンバーグがお試しメニューで別短冊だ。10年後はこづちのメインになっている事だろう。したら長年1位を誇るチャーハンは殿堂入りだ。今週初日の朝から俺の仕事を手伝ってもらう。今日が終われば出荷して終了だ。これで8月の出荷物は大体終わりだ。午後2時位には終わりそうだ。スーパーイーグルさんと珍獣にはこの件で随分と手伝ってもらった。今日も抜群に腹が減っている。昼まで頑張ってガッツリ喰って午後に備えよう。思ったら昼になってもスーパーイーグルさんの手が止まらない。おかげさまで12時半に全て終了!さぁ~て!飯だ!何にするか?多奈可屋でそばでも!と言う事で。