手順1きゅうりは両端を切り落とし、すりこ木などでたたいてひびを入れ、手で一口大にちぎります。手順2ボールに1とAを入れてよく和えます。コツ・ポイント白だしの隠し味で、梅の酸味がほんのりまろやかに。おつまみや、肉料理の小鉢に添えて♪爽やかな一品です。生い立ちパッと作れる極うま!ごはんのご提案です。*ねり梅の代わりに梅干し(中1ヶ)の種を取り除き、包丁で細かく叩いたものを使っても美味しくできます。玉ねぎ里芋れんこんキャベツ。