簡単爆食レシピまとめブログ簡単爆食レシピまとめブログ簡単でおいしい料理のまとめブログです。普通の味噌汁と健康維持・ダイエットを成功させる“最強”味噌汁の違いダイエット中の外食は吉野家へ。漁師さんが1本1本丁寧に刈り取ったわかめを食卓に。健康長寿多い京丹後市「ご当地“板ワカメ”の効果も」と医師おからの驚くべき効果効能シェーキーズのポテトで作る『シェーキーズ風ポテトサラダ』が激ウマ絶品ナムル盛りは、レンチンして調味料をまぜるだけで作れる簡単でおいしい料理のまとめブログです。旬の美容食!さつまいものススメ2019年10月23日Tweet秋の旬野菜といえば、さつまいも。江戸時代に薩摩(現在の鹿児島県)を経由して日本全国に伝わったことからこの名がつき、痩せた土地でも栽培が可能で、救荒作物としても大切にされてきたといわれています。●ビタミンCと食物繊維が豊富いも類の中ではジャガイモと並んでビタミンCの含有量が多く、100gあたり29mgとされます。成人の1日の必要量は100mgとされ、中ぐらいのものを1本半食べるとほぼ必要量を満たし、料理の仕方によっては、1食1品そろえるだけでも賄えるといわれています。ビタミンB1(100g0.11mg)、B2(0.04mg)、E(1.5mg)、カルシウム(36mg)、カリウム(480mg)、鉄(0.6mg)なども豊富。セルロースやヤラピンなどの食物繊維が多く、腸を刺激し便通を整える作用を持つといわれています。●がんや肝臓病を予防さつまいものビタミンCは壊れにくく、焼きイモにしても80%ほど残るとされます。がん予防になる3つのビタミン、C、E、β-カロテン(100g中28μg)をバランスよく含むといわれています。β-カロテンは果肉の黄色みが強くオレンジ色に近いほど多くなり、紫系のさつまいもはアントシアニン色素により抗酸化作用を示したり、肝臓疾患を防ぐ効果があるとされています。免疫システムを強力にサポートし、早期老化に関連する症状を防いだり、軽い感染症との闘いを手助けするともいわれています。黄色系はがん予防、紫系は肝臓病予防と覚えましょう。さつまいもは皮ごとさいの目切りにする。耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで3~4分加熱する。りんごも皮ごとさいの目切りにし、塩水(分量外)につけ、水気をきる。レーズンは湯でもどす。混ぜ合わせた調味料で1をあえる。サツマイモは一口大に切る。耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで4~5分加熱して火を通す。バターを加えて混ぜ合わせる。2を4等分してラップに包み、きっちりしぼって茶巾に形作る。さつまいもの甘みはゆっくり加熱したときに酵素の働きが活発となり増すといわれます。甘みを出したいときは、電子レンジは避け、蒸し器などで時間をかけてふかしましょう。『セブンーイレブン・今週の新商品』仙台名物ずんだを使ったデザートが新登場!そのお味や如何に!?RSSプロフィールmota50年クラシックギターを弾いてきました。埼玉県在住の兼業ギタリストです。今はソプラノサックスも吹いてます。料理歴もギター歴と同じくらい長いです。このブログではダイエットや美肌といった健康志向のレシピやスイーツなどの新商品の情報をお知らせしています。