1広島産のお米を100%使用おむすびの基本はなんといってもおいしいお米です。フレスタでは地元広島県産こしひかりを100%使用しています。広島の豊かな水と太陽をいっぱい浴びて育ったお米は、しっとりとした食感に粘りが強く、甘みがあるのが特長です。そのお米をおむすび専用の水加減と時間で、炊きあげています。「旨米処フレスタ」と銘打って恥じないよう、ご飯だけでそのまま食べてもおいしく召し上がっていただけます。2お米の旨みを引き出す塩と昆布ご飯にまぶす塩は「瀬戸のほんじお」を使用しています。瀬戸内海の海水のみを使用して作られた国産原料100%のあら塩です。塩には海水から採った「にがり」成分を含んでいるため、塩カドのとれた、まろやかで深みのある味わいを作り出しています。おむすびはもちろん、漬け物や焼き魚など、素材の味を引き立ててくれます。フレスタのおむすびにはお米を炊く際、隠し味として「昆布だし」を入れています。することで、全体的にまろやかな味わいになり、おむすびをまとめてくれます。厳選された上級海苔おむすびを食べた時に一番最初に口に入り、舌に触れる海苔。それだけに、海苔の香りやパリパリ感は重要です。そこで選んだのは「有明産の海苔」。中の「しっとり感」との相性のために、食感の違う海苔で何度も試し、磯の風味と味わい、フレスタのおむすびにうまく調和するものを選びました。3人の手で包み込むような「包あん型」を導入これまでは、ご飯を型に詰め押し固めていたため、どうしても人の手で握ったようなふっくらとした感じが出せませんでした。そこで「手握り」を再現するため、「包あん型」を導入しています。一粒一粒が潰れずふっくらと仕上がるため、お母さんの作るあの「しっとり感」を再現しています。4中身にもこだわった7種類の味フレスタでは7種類の具を用意しています。おかか、たらこ、北海道産昆布、ツナマヨ、辛子明太子と、どなたのお好みにもお応えできる具材を取り揃えています。中身の具の形が大きいのも自慢のひとつ!最初から最後までおいしさが変わりません。中でも「焼紅鮭」は、味わい深い焼いた紅鮭をおむすびの具材用にざっくりほぐすことで、食べ応えある固形感を残しています。“素材”“食感”“安心”を追求したフレスタのおむすび。「さまざまなシーンで食べて欲しい!」バイヤーのこだわりを詰め込んだ逸品です。その他のおいしい話ログインしてください。ログインID※ログインIDには、「ご登録のメールアドレス」又は「スマイルカード番号(ハイフンなし)」をご入力ください。免責事項お問い合わせサイトマップ。