)全国の旅館・ホテルを対象にした「朝ごはんフェスティバル2016」(楽天トラベル主催)で、山形県庄内の「萬国屋」さんの芋煮をメインにした朝ごはんが日本一に輝きました。7回目を迎える今回は過去最多の1554施設がエントリー。その頂点に立ったわけです。「自慢の芋煮で勝負した。多くの人に山形の食文化を広めたい」と思いを語っています。山形牛を使った具だくさんのしょうゆ味芋煮は、山形牛にサトイモ、ニンジン、ゴボウを一晩寝かせて味を染みこませたというこだわりの逸品。お茶漬けは、県産ブランド米つや姫の吟醸酒をだし汁に加え旨みを引き出したそうです。普段朝は食べない人でも旅先での朝食はなんか特別な感じがするもの。前夜の宴会で飲みすぎて、結構ツライ体調なのに何故か何杯もおかわりしてしまうという経験は誰しも思い当たるはず。旅の朝ごはんって大切ですよね。