続いて海ごはん編です。海で食べられる期間限定のごはんは、夏のお楽しみの一つ。毎度おなじみのタイ屋台はアジアン編に載せたので、それ以外の海ごはんを一挙にUPしてみまーす。TERRACEでは、ブレックファーストメニューを発見。いうわけで、市場で野菜を買ったら海へまっすぐGO。パンケーキは「生地から作るので少々お時間をいただきます。他にシラス入りのスクランブルエッグなども。人が少なめの朝イチの海の家は、なかなかイイ感じです。葉山、森戸海岸の海の家oasis。ここまで来ると小旅行気分。海の雰囲気も、海の家も、ゆるゆると穏やかな空気が流れています。枝豆、生姜の酢漬け、オリーブとチーズ、ゴーヤチャンプルー、何を食べても美味しい。グラスやお皿はもちろん、お箸も使い捨ての割り箸じゃなくて、自分で好きな柄のお箸を選ぶのだ。踊りの輪に加わったり、お酒を飲んだり、月を眺めたり・・・・・夏の夜っていいなぁとしみじみ。ここも夏の間に一度は来なくちゃね〜という感じで、炎天下の中、チャリで遠征(笑)。最初にここを訪れた時は「海の家じゃなくてカフェじゃん!!」と衝撃を受けたのを思い出します。夏の海ごはんといったら、海BBQ!これも絶対にハズせない〜。生ビールサーバーはキンキンに冷えてるし、炭火で焼いた「ちょっといい肉」や、ダッチオーブン料理(今回はパエリヤに挑戦)は絶品だし、そしてなにより皆でわいわいやるのが本当に一番のごちそう。今年も楽しい時間をありがとう!!-----------それからおまけの番外編。これはもう絶対に砂浜で見て欲しい。沿道から見るのとは全然違うから!江ノ島花火大会こちらはいつも七里の実家から眺めます。江ノ島も今年の夏の花火は小規模で、11月27日に大きな花火大会を開催する予定らしいけれど・・・・・その頃の夜の海、めちゃくちゃ寒いと思う。海BBQとセットの花火大会。それほど混雑していなくてゆったり観られるから好き。この3つの花火大会では一番クライマックスも盛り上がってたし、海辺の花火大会、思う存分満喫しました〜って感じ!あぁ。毎年思うことだけど、こんなに楽しいこと盛りだくさんの夏が終わってしまうと思うと寂しいなぁ〜〜。Monday恒例のデッキBBQみのりちゃんファミリーの里帰り中、YUMI家で恒例のBBQ。みのりちゃんが福島産の但馬牛やら、新鮮な魚介類やらをいっぱい手配してくれたので、いつにない(笑)贅沢BBQ!でした!炎天下の中、高級肉を焼いてくれるウカレさん。涼しげなタープの下からで失礼しま〜す。素材が最高なので、これはもうシンプルに焼きでしょ!ってことで、初心に返り正統派BBQスタイル。↑TOPの写真を反対側から見るとこんな感じ(笑)。夫衆、交代で焼き係頑張ってくれました。ありがとう!サイドメニューも、みのりちゃんがおにぎり、私がサラダ、YUMIがデザートと役割分担&焼きもの系とのバランスもばっちり。大した打合せもなくお互いの働きが「さすっが、わかってる〜♪」な感じなのでとっても楽ちんです。シメには、、、ガッツリ・ハンバーガー?(笑)YUMIの手作りハンバーグに、玉葱の輪切りグリル、トマトスライス、水にさらした玉葱のみじん切り、レタス、アボカド・・・・・クアアイナ風を目指しました!ジャンクフードのお供に必須のコーラで再び乾杯。青空の下、手も口の周りもベタベタになりながら皆で頬張る手作りハンバーガーは「別腹?」っていうぐらい美味しくて、皆ペロリと完食。付け合わせのフライドポテトはこちらのレシピで。市場で買ってきた大きな新鮮ジャガイモ6,7個ぐらい全部切って山盛りに揚げたのに、こちらもあっという間に空っぽ。考えると、ホントよく食べたねー(笑)。後日、みのりちゃんが送ってくれた集合写真を見ながら、「そっかー。私たち皆、高校の同級生かぁ。その当時には、20年後のこんな未来予想図(笑)は全く描けていなかったけど、こうやってそれぞれが新しい家族となったり、新しい家族が出来たり、そしてまた皆でこうやって集まれる幸せ、なんだかいいなぁ。新しい出会いと昔からの繋がり、どちらもがあって、今の私の幸せな日々がある。どちらも私にとって、とっても大切な財産だと感じる今日この頃です。Monday今年も海ごはんGWの中日には、皆で海ごはん。炭を熾して火の準備が出来るまで、女性陣は予め作って持参したサラダを食べながら優雅に待ちます(笑)。冷たいビールやワインと一緒に。私は、グリルした蕪、茹でブロッコリー、からし菜、ミニトマト、海老のサラダを作りました。普通のサラダもこうやって、ちょっとひと手間加えて素材ごとに調理すると、ぐっと美味しさが引き立つよね。蕪ってグリルすると本当に甘味が増して美味しい。これは、先月ブランチの会でいただいた吉村千絵さんのお料理をヒントにさせてもらいました。その1、簡単チーズフォンデュ。深めのアルミ皿に数種類のチーズを細かく刻んで入れるだけ。網の隅っこに置いておけば、自然にグツグツ。パンにつけたり、炭焼きジャガイモ(炭の中にアルミホイルで包んで放り込むだけ)にかけたり。ポイントは(苦手な人がいなければ)ゴルゴンゾーラなど青カビ系のチーズも混ぜること。その2は、エスカルゴ風マッシュルーム。ガーリックバター(バター、ガーリック、アンチョビ、パセリ)と刻んだマッシュルームをアルミホイルに包んで網の上へ。いずれも飯島奈美さんのBBQレシピ。簡単手間要らずなのにちょっと上級テクっぽい感じ(笑)で、実際とても美味しい。アウトドアのサイドメニューとして、かなりオススメのレシピです。メインのダッチオーブン料理。今日はこなみさんのローストチキン!とっても美味しそうだったのでずっとやってみたかったの。今日はダッチオーブンにまつわるちょっとしたアクシデントが。このダッチオーブン、一応我が家のものですが、どうせ使うのは海ごはんの時って感じなので、いつもRIKI家かYUMI家に置かせてもらいっぱなし(笑)。今回てっきりRIKI家に置いてあると思っていたダッチオーブン。ところが「ウチにはないよー!」とのこと!えええ、じゃあダッチオーブンは一体どこに。家に置いてきた?!メ、メイン料理どうしよう、ガガーン。思っていたら、YUMIが「ウチにあるよ。確かによくよく考えたら前回、最後に使ったのはYUMI家でのデッキBBQ・・・・・はぁ〜なんだ、そうだそうだ、そうだった。そんなわけで無事今日もダッチオーブンが活躍。今回はRIKI家にダッチを預かってもらっていまーす(笑)。(と、一応ここで備忘録。)それにしてもこのダッチオーブン・・・結婚式の引き出物カタログで何気なく選んだもの。こんなに活躍するとは思わなかったなぁ。Saturday恒例のお花見ピクニック毎年恒例のお花見ピクニックin大庭城址公園。Thingsのパンケーキミックスをもらっていたことだし、私はパンケーキを焼いていくことにしましょう。最初はそれに色んな具を挟んでサンドイッチ風に仕上げて持って行こうかなと思ったんだけど、結局、その場で好きな具を選ぶオープンサンド形式にすることに。そのほうが私の準備も楽だしね(笑)。具材は、ツナオニオンディップ、ゆで卵マヨディップ、ハム、チーズ、スモークサーモン、クリームチーズ、バナナ、イチゴ、Nutella(チョコディップ)を用意しました。ryokoのライスサラダ、yukaさんの洋風春巻(アボカド&鶏ささ身、ツナカレーポテト)と、今回も大した打ち合わせなしでばっちりバランス取れているじゃん!とテンションアップ↑ささ、今年もロゼのスパークリングワインで乾杯しましょ。オープンサンドならぬオープンパンケーキ。外で食べるにはあまり向いていないかも?とも思ったけど、意外に皆にも楽しんでもらえてほっと安心。トッピングでは特にヌテラにバナナやイチゴをサンドするのが人気。ワッフルみたいで美味しーいのだ。いえば去年の花見でもロミユニコンフィチュールのキャラメル・ブルターニュが好評だったっけ。それにしても今回は、今までにないお花見日和でぽっかぽか陽気。いつも後半は寒さが体の芯まで浸透してきたのを感じつつ、最後限界まできたら退散・・・って感じだったけれど(笑)、今日は長い時間ずっと座っていてもぜーんぜん苦にならない暖かさ。花見に付きものの肌寒さを感じずにいられるのってなんて快適なの!と、つくづく太陽の有難みを感じたのでした。終盤でせっかくYUMIたちが合流した後からお天気が怪しくなってしまい、その後はあまり長居出来なかったのが残念。春のお天気って変わりやすいのね・・・。ちなみに今回私が焼いたパンケーキの数は、ざっと20枚ほど。これはなかなか焼き甲斐がありましたよ〜。やって積み重ねてみた時にはかなりの達成感。これは写真を撮らずにはいられなかったわね(笑)。Thingsのパンケーキミックスは生地がふわっふわなので、冷めても美味しく食べられました。いう意味でもピクニック向きかも。Sunday今年初の海ごはん外で食べるごはんは美味しい。今日は今年初の海ごはん。買出し班の私たち夫婦は朝一で市場へ。蕪、新玉葱、コールラビ、トマト・・・新鮮な採ったままの姿の野菜を次々と。それからチャリで小坪へ。鎌倉はすでにものすごい人出・・・・・そして、亀谷さんにも長蛇の列が。クーラーバッグを手にひたすら順番がくるのを待つ。奮発してシマアジ、それから小坪産のイカを一皿、焼き魚がオススメというニシンを購入。いつもにもまして活気のある谷亀さんだったのでした。そんなピチピチの食材を携え、一路茅ヶ崎へ。RIKI家で軽く下ごしらえをして、海へGO。今日はビーチも大混雑。これぐらいの、暑くも寒くも無い気候の潮の風って、ほんと気持ちいいもんね。ボードウォークのある一帯は、あちこちから美味しい匂いが漂っていました。私たちも豪華(?!)フルコースで(笑)。鎌倉野菜のサラダ、イカのマリネ(オリーブオイルと塩とレモンと大葉)、シマアジのカルパッチョ(オリーブオイル、塩コショウ、レモン、イタリアンパセリ)、ラタトゥイユ。コールラビも生で千切りにしたんだけど、シャキシャキして美味しく生もイケるなぁと。新鮮なイカとシマアジ。甘くてプリッとしていて、言うことなし。シンプルに炭火で焼いて。脂が乗っているので勢いよく燃える燃える!(笑)でもこれ、めちゃめちゃ美味かった。白いご飯が欲しい感じ。私の両親が昨日小田原で掘ってきたタケノコも一緒に焼きました。炭火で焼くからか、ほくほくしていて美味しかった。肉料理はダッチオーブンで。ギヨームのレシピにチャレンジ。骨付き鶏肉と新じゃがと玉葱をにんにくとオリーブオイルで炒めて、水とオリーブ(実)とプラムで煮る。味付けは塩コショウと五香粉。パンとワインのすすむ一品です。何度も言うようだけど、五香粉が味の決め手。好き嫌いが分かれる味かと思うけれど、幸いなことに今日のメンバーは皆、お口にあったらしい。中でもかなりハマったayakaちゃんは残りの五香粉をお持ち帰り(笑)。残ったスープで茹でた野菜。これもまた美味でした。RIKIさんが途中で買ってきてくれたプリンとイチゴでしっかりシメのデザート。辺りが夕日でオレンジ色になるまで、ゆっくりまったりと海ごはんを楽しんだのでした。ここ数年、GWには特にイベントも旅行も無くて、近場でいつも通りの休日を過ごしているけれど、そんなゆるやかな日が何日も続くこののんびりした過ごし方が、何気に私は気に入っているのだ。こんな毎日を過ごしていると、すごく控えめに、だけどじんわりと、静かな幸せを感じます。Saturdayお花見ピクニックなんだかんだ、今年も桜を満喫している私。これが今年最後の桜であろう今日は、いつものメンバーでお花見ピクニックin大庭城址公園。桜は大分散り始めていたけれど、はらりはらりと、そして時折、ふわぁっと一気に舞い下りる桜吹雪の中でのランチはなかなかロマンチック。今日も皆でいろいろ持ち寄りしたので、とても賑やかなランチになりました。エコピクニックと称したこの会、紙皿割り箸はやめて、マイ皿マイ箸持参です。これ、意外と簡単なことだし、見た目も美しいし、なにより料理も美味しく感じるし、いいこと尽くしです。グラスもマイグラスで!桜色のスパークリングワインでカンパーイ。おっと、桜吹雪でグラスにも花びらが・・・これ、演出じゃないのよ(笑)。今日デビューさせたのは、先日買った白木の重箱と、ナチュラルキッチンで買った琺瑯の食器。白木の重箱、ようやく使える時がきて嬉しい!鶏肉の野菜巻きを作って詰めていきました。琺瑯の食器は軽いし割れにくいし100円だし(笑)、かなりオススメです。平皿やボウルなど色んなタイプがあって、ベリー類の入った器もその1つ。美味しそうに見えるでしょ?実際、皆の持ちよりごはんはどれも美味しくて、今日もモリモリといただきました。そうそう、昨日買ったキャラメル・ブルターニュも大人気。ろみさんが「外で塗るなら粘度があったほうがいいですね。うん、確かに!バゲットに塗るだけで美味しいおやつに変身・・・余ると思っていたら、きれいに完売(笑)。