占い特集スペシャルブログランキングなに着る?検索マイページトップまたつくりたくなるもの。秋のデザートレシピ《紅玉りんごジャ...blogまたつくりたくなるもの。・きれいな布巾(煮沸瓶用)・漏斗(じょうご)・瓶をつかむトング○準備しておくこと・手を洗う・清潔な瓶と蓋を煮沸する・りんごを粗塩で洗う○作り方1包丁、まな板、鍋、はかり、小ボウル、木べらを用意。りんごの皮をむき、計量。芯はついた状態ですがこの重量の40%のグラニュー糖を計量しておきましょう。りんごを5ミリのいちょう切りにします。りんご2個分の皮といちょう切りした4個分を鍋に。計量したグラニュー糖を鍋にまわし入れて30分置きます。水分が出てきていると思います。アクを取りながらかき混ぜます。焦げつかせないよう注意しましょう。皮から色が出てきて汁がピンク色になってきます。りんごにも色が染まりピンク色に。水分がとんできたらマッシャーでつぶします。ジャムのゆるさはお好みで。思い描くジャムの固さの一歩手前で。私はお菓子に使うことも考えて少し固めに仕上げています。3瓶、漏斗(じょうご)、お玉を用意。煮沸した瓶に漏斗を使ってジャムを入れていきます。瓶の口にジャムがつかないよう気を付けて入れていきましょう。4鍋、布巾、トングを用意。鍋に布巾をいれて瓶を置きましょう。取り出して蓋を下にして冷まします。りんごはペクチンが豊富な果物です。私はレモン果汁は入れていませんが入れてももちろん大丈夫。長期保存にはりんごの重量の50%はお砂糖が入る方が安心です。早めに食べきるようにしましょう。おいしいのでそんな心配も全くないですが、笑マッシャーでつぶさずにりんごの形を残したのもおいしい。Huruta国際線CAを経て結婚。9才年上の夫と1男1女、猫2匹。ル・コルドン・ブルーでフランス菓子を学ぶ。編み物を楽しもう!がコンセプト。【インスタグラム】SOUPRUI前の記事を見る次の記事を見るこの記事をクリップ0clipこの連載をフォローclose会員になるとクリップ機能を使って自分だけのリストが作れます!好きな記事やコーディネートをクリップよく見るブログや連載の更新情報をお知らせあなただけのミモレが作れます会員登録をされている方は、こちら!登録されていない方は、こちら!マイページのご利用方法は、こちら!閉じるCommentコメントミモレに会員登録いただくと、コメントを投稿できます。篤子8ニュースフラッシュ新型コロナ対策にも!医師が実践する“正しい”マスクの使い方1トレンド継続中の「ミニバッグ」。おし...今日は今日だけ。かおり2020.2.21ニュースフラッシュトレンド継続中の「ミニバッグ」。