2017年12月20日<白菜の浅漬のレシピ><材料>白菜中1/2株・昆布10cm角(キッチンペーパーを水でぬらしたもので拭く)A:下処理用調味料:塩大1B:漬ける調味料:白だし大2・みりん大2・砂糖大1・醤油大1・<作り方>1.白菜をきれいに洗い、5cm位の長さに切り、食べやすい大きさに切る。2.大ボウルに1を入れ、Aの塩大1をふりかけ、良くなじませる。3.2を水で洗ってザルにとって塩気を抜く。4.3を両手でギュッと絞り水分を取り、大ボウルにいれる。5.昆布を3cm×5ミリ位の大きさに切る。6.4に5とBの調味料を入れ、よおくなじませる。30分位置いたら食べれます。翌日になると、さらになじんで美味しくなります。してもらえたら嬉しいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。事大好きな食いしん坊主婦です。私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。晩ごはんとレシピと家族と猫ちゃんとの暮らしぶりを載せていきます。夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。