タレを作ってみませんか?漬け込み用や後でかけるタレなど、アイデア次第でバリエーションはいくらでも広がります。マンネリになりがちなBBQもタレが変わればもっと盛り上がります。調味料を混ぜるだけのものから薬味やスパイスを取り合わせるものまで、いろいろ試して好みの味を探すのも楽しいです。大さじ1/2順番に混ぜるだけです。漬け込んだり後でかけたり、辛いのが好きなら豆板醤を多めに、甘いのが好きなら砂糖の量を増やします。酸味の効いた個性的なタレです。シンプルに焼いた具材をタレにつけていただきます。小さじ1みりんが肉を硬くするので漬け込み用にするときは、はちみつ大さじ1/2に変えます。何にでも合う甘口和風醤油ダレです。大さじ1/2ウェイパーが溶けにくいのでねぎのみじん切りに揉み込むようにしてよく混ぜ合わせます。漬け込むとねぎが焦げやすいので回しかけるか皿にとってつけていただきます。大さじ1/2酸味の効いたさっぱりとしたタレです。皿にとって焼いた具材をつけていただきます。大さじ1/2辛いのが好きなら赤唐辛子の小口切りを加えても。漬け込みにも回しかけても、つけダレにも使えます。甘味噌ダレ味噌150g砂糖75g酒75gみりん20g白すり胡麻大さじ2白炒り胡麻大さじ1胡麻以外の材料を鍋に入れて火にかけます。するまで練ったら少し冷まして胡麻を加えます。ご飯が進む甘い味噌味です。漬けてもかけても使えます。オイスターソースや酢を加えてバリエーションを増やせます。生姜のおろし汁大さじ2甜麺醤大さじ2胡麻油大さじ1漬け込み用のタレです。2時間ほど漬けると味が良く染み込みます。大さじ1オーソドックスなバーベキュー味の漬け込み用のタレです。ブイヨンはすりおろして加えます。鶏肉によく合う漬け込み用のタレです。油をひかなくてもくっつきません。少々オイスターソースの効いた韓国風の漬け込み用タレです。コリアンダーを加えても。意外な取り合わせが美味しいタレの発見につながるかも知れません。新しい味を求めてどんどんトライしてみてください。