この日は熱かったので、トマトを食べたい。今年初に思ったりして、体も春夏に向けてシフトしっていってるようです。verde(サルサ・ベルデ)と覚えていたんですが、その言い方はどうやらイタリアの緑ソースのことなんですかね。レシピを色々探ってみたら、イタリアのはパセリとかケーパーなんかも入ってあって、この日は(ケーパー、パセリってなんかちゃうよね?)だったので、ジェイミーUSA(の料理本)を見てみました。トマティーヨと呼ばれるほうずきのような、未熟のトマトを使うのが本場ですが、ないので近所の八百屋にSA州のグリーントマトが出ていたので、それを使いました。ジェイミーレシピは材料を参考にってぐらい。紫玉葱1/4個、にんにく1かけ、グリーンチリ半分、塩、レモン汁少々(ライムがなかった。涙)をFPにかけてがーっと。Mamasitaのソースはオイルがたっぷりと入ってあったので、それを真似て、EXオリーブオイルを入れておいしいソースができました。うまかった!ヨーグルトソースはケチャップとヨーグルト、カイエンペッパーを混ぜました。辛いサルサとフィッシュ、チーズとヨーグルトソース、これらの全てが相まって、絶品でした。絶対また夏の暑い日にこのソース、作ろうと思います。この日、これと+手羽の塩焼きを作っておいたのですが、それにかけてもばっちりだったので。魚、チキンとも相性抜群のようです。このサルサのすごいところは!!この二つがちょろっとずつ余ったんですけど、この二つを両方とも炒め物に入れても激うまでした!!!まずくなる要素は入っていないので、メキシカンの次の日は家の黄金比率の炒め物ソースのケチャップをサルサの残りで代用です。料理メキシカンこの記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。オススメ!はくれい蕪の塩麹漬け!簡単レシピ付き2010年メルボルン初のモダンメキシコ料理店ママシタはこんな感じでした。RECOMMENDこちらの記事も人気です。ルーの食...メルボルン2017.9.26メルボルンでファラフェルは絶対食べよう!ABOUTこの記事をかいた人ponzu人生の半分が豪州暮らしの日本人(1児の母)が綴るメルボルンでの暮らし。メルボルンのホットな話題、ローカル達の愛する場所や、現地で買える食材を活かして作る料理など、知って得するおいしいファミリーフレンドリーなメルボルンを紹介します。↑記事がよかったらポチっとお願いします。読まれている記事トップ10Aesop(イソップ)の新作・ヒュイルを普段使いの...Aesopコスメで実際に使ってみてよかったもの&私...簡単フムス!ハンドブレンダーで一気にプロ級。ファイブハーブスを試し...【2017】IKEAで買ってよかったもの!...2018年メルボルン・ラーメン戦争勃発か!?...一周回って流行がまたやってきた。このサイトの使用を継続することで、その使用に同意したとみなされます。コントロール方法を含む詳細についてはこちらをご覧ください。