集落ではお互いの田を協力し合って田植えを行っていました。田植えが終わったあとに、手伝ってくれた人と神様に感謝の気持ちを込めて宴を開きました。その感謝の宴が「早苗饗」です。開店することができました。sanaburiを通して今度は他の方々のお力になりたい。それが地域にとって、ひいては地球にとって私たちのできる貢献だと信じて営業してきました。■新しいコンセプト2018年4月、これまでのメニューや営業時間をリニューアルしました。新しいコンセプトは、『イノチが喜ぶごはんとお菓子』。感謝と祈りを込めて丁寧に調理することで、より本物の食べ物を提供させていただきます。することで、来てくださるお客様のイノチが喜ぶ。それが私たちが目指す感謝の宴、早苗饗です。