炭火をおこして、ダッチオーブンを火にかけ、豚ロースを茹でる。桜チップに火をつけて、燻製器にサーモンもセット。後はどちらも時間任せで放っておけばいいので楽ちん楽ちん。イカや生シラスをつまみつつ、ワインを飲みながらゆっくり待つことに。・・・・・おっと、忘れてた(笑)。fumiさんから教えてもらったサラダbyエル・アターブルも作りましょう。オレンジ、トマト、アボカドをざく切りにして、黒オリーブと玉ネギスライスも添えて、パセリのみじん切りとオリーブオイルと塩コショウとレモンでドレッシングを作るだけ。簡単で美味しい!・・・んだけど、唯一困難だったのは、パセリがみじん切りしたそばからふわふわと風に乗り〜〜やむを得ずパセリもざく切り(笑)。ワインもいいペースで数本空いた頃、そろそろとダッチオーブンの蓋を開けてみると・・・・・おぉ。いい感じじゃないですか!2日前から岩塩とフレッシュなローズマリーをたっぷりとすり込んでおいた豚ロース。お天気の良い休日だったので周りではBBQを楽しむグループがあちこちにいたんだけど、ダッチオーブンにワインの私たちはちょっと異色だったようで(笑)、隣りのおばさまも「さっきからずっと気になってたんだけど〜!」とダッチオーブンに興味津々。時間をかけたおかげで柔らか〜い茹で豚に。ローリエとローズマリーの香りが食欲をそそります。お隣りさんにも少々おすそ分けを(笑)。レモンを絞ったりマスタードをつけたりして楽しみました。簡単&美味しい茹で豚、素晴らしい!ワインとの相性も抜群でした。レアなスモークサーモンも最高!燻製のいい香りがたまりません。浜辺でこんなに美味しいものが次々簡単に出来上がっちゃうなんて、こりゃいいわ。結局今日は5人でスパークリングワイン2本、白ワイン2本を空けました。実はまだまだ皆飲めそうな・・・次回からは1人1本だね(笑)。海を見ながらキリリと冷えた白ワイン、新鮮な食材と出来たての料理、心地よい風、ゆるゆるな時間・・・・・この組み合わせって最高に幸せなこと。Saturdayダッチオーブンでデイキャンプ・丹沢takakoさんの日記のダッチオーブンで外ごはんシリーズを見てからずっと、「私もやってみたーい!」と思っていました。(以前、フジテレビでやっていた、"海ごはん山ごはん"という5分番組、あれも憧れだった!)タイミングよくダンナの持ち帰った引き出物カタログにダッチオーブンを発見。迷わずそれをリクエスト。念願のダッチオーブンを手に入れたのですが、YUMI家のバーベキューで1回使ったきり・・・。活用しよう、と、夏休みの思い出作り(笑)に、kyoちゃんと3人で丹沢へデイキャンプに出かけました。お天気が心配でしたが、良過ぎるぐらいのいいお天気。朝もゆっくりのんびり出発して、特に混んでいる道も無くすんなり丹沢のキャンプ場に到着。着いたら早速料理に取り掛かります。いっても超・簡単&適当料理。鶏モモ肉を人参、ジャガイモ、玉ネギ、セロリ、マッシュルームと一緒にワイン蒸し。最初に、にんにくをじっくり炒めて、鶏肉をソテーして、野菜類も軽く炒めたらワインとお水を少し入れて蓋をするだけ。その間にベビーリーフとサラミのサラダを作ったり、パンを切ったり。蓋を開けてみると、うーん・いい匂い!ちょっと味見をしてみると・・・うん、美味い!味付けは塩胡椒だけなのに、チキンや野菜の旨みで十分コクが出ています。川の水で冷やしたスパークリングワインで乾杯〜。ワイングラスも100円ショップで購入したのだ(笑)。100円といえども、プラスチックのコップで飲むよりはやっぱり美味しい。パンにも料理にも合う合う。3人で全てきれいに完食!鍋もお皿もきれいになると気持ちがいいね。味付けも煮込み具合も量もパーフェクト、kyoちゃんと「私たち天才かも〜♪」と自画自賛(笑)。食後のデザートにスイカやお菓子を食べながら、お茶やアイスコーヒーで一服。川のせせらぎ音が涼しげで気持ちいい〜。周りを見渡すと、キャンプの達人と思われる方々の立派な自前設備に思わず釘付け。お隣りのファミリーなんて、ふわふわベッドに冷蔵庫付のキッチン?!お宅拝見させて下さい・・・と言いたくなるような充実したグループがいっぱいありました。みんなすごい!一方我々のアイテムはダッチオーブンのみなので(笑)、片付けも至って簡単。途中湧き水スポットで、甘くて冷たいお水を飲んだりしながら車で下山。大山豆腐で有名な場所だからね。店内に入ると、ガラス張りの向こうで生湯葉を引き上げている様子が見学出来るようになっていて、「見ているだけで面白いね〜。」と言っていたら、お店の方が「出来たてを召し上がってみますか?」と声を掛けてくれ、たった今すくった湯葉をガラスの向こうから持って来てくれました。温かい出来立てほやほやの湯葉。お土産に生湯葉や寄せ豆腐を買いつつ、日帰り温泉「弘法の里湯」へ。熱いお湯に浸かって日々の疲れを癒しました。久々の温泉、気持ちよかったな〜。長居をしてしまいました。今回は何の下調べも準備もせずにふらりと出かけた感じだったけど、ダッチオーブンでデイキャンプ、思っていたよりもとても気軽だし、楽しかったです。アウトドアデビューとしては、まずまず成功かな。いや、アウトドアと呼べるほどのものでもなかったけど(笑)、私たちにはこれぐらいが丁度いい。JUGEM本文に関係のないコメント、TBと判断した場合、削除する場合があります。Reserved.▲このページの先頭へ。