2015/11/06Tweetこんばんは。昨晩の夕飯は、大根のひき肉あんかけです。E君、にゃも、共々大好物のおかず。お肉の旨味が染みたホクホクの大根が美味しい。お楽しみは、ひき肉と大根の旨味たっぷりのあんかけを、ほかほかご飯にかけること。大根の葉っぱも使いますよ〜あんかけにシャキシャキした葉が入ると一段と美味しいんだ。もの家の近辺には、わっさわさ葉のついた大根が売ってない。これくらいついてたら良いほう。八百屋さんが近くにないんだよな〜どうしても、ない時は小松菜の茎を刻んで代用してます。大根にすっと竹串が入るくらい下茹でします。生姜とひき肉を炒めます。牛肉の旨味が好きなのです。茹で上がった大根を加えさっと炒めます。水とダシ、砂糖、を加えて煮込みます。つづいて大根の葉、醤油を加えて煮込みます。葉は煮込みすぎると食感を損なうので注意。水溶き片栗粉を加えてとろみを出したら完成!ほかほかご飯と一緒にいただきます!あんかけまで全部たいらげました。★★★今日のひとこま★★★E君はお部屋に食べ物の匂いが蔓延するのが大嫌いです。帰宅すると鼻ヒクヒクさせて、今日は匂いする!とかすごい嗅覚w最近夜勤があるE君。お昼から寝て、夕飯を食べて出て行きます。換気扇うるさいからな〜と悩んだ挙句、かけずに調理。市販の餃子で簡単!いつもの鍋とちょっと違う餃子鍋の作り方こんにちは。鍋が美味しい季節ですね。ムニエルの作り方【バイキング】こんにちは。...温まる!鶏肉とカブの和風スープの作り方こんにちは。カブと鶏肉のスープです。...一品足りないときに!小松菜とベーコンのさっと炒めの作り方こんにちは。小松菜とベーコンのさっと炒め。...包まない!手抜き餃子スープの作り方こんばんは。餃子の皮を使って楽々餃子スープ。...クックパッド人気メニュー!農家のレシピ・豚バラのロール白菜生姜あんの作り方【ノンストップ】こんにちは、にゃもです。...超簡単!鶏皮パリンパリンチキンの焼き方こんばんは。クリスマスに作ったパリパリチキンの作り方です。失敗無しのお気に入りの味付けです。...今【焦がし】がきてる!焦がしネギの辛味噌鍋の作り方こんにちは。長野に引っ越してから、かき菜をよく食べます。...長野に移住しましたこんばんは。親子丼の残りをリメイク。