05/21/2015玉露荒茶-氷出し今日は氷出し玉露にチャレンジします。玉露は氷出しが一番美味いとよく言われるので楽しみです。玉露の荒茶を使いました。玉露の淹れ方に合わせて10g使います。お湯を60ml入れる代わりに60gの氷を上に乗せて蓋をします。常温で氷が溶けきるまで待ちます。今回は室温20-24°Cで3時間かかりました。注ぐと、12gしか取れませんでした。氷の量が多くてもいいかもしれませんね。お茶の葉を見るとまだ乾いているところがありますが、味は濃厚になっているのが想像できます。飲むと旨みと甘みが口の中に、舌の上に広がる驚く味でした。他の淹れ方と全然違う味の出方です。時間はかかりますが、これはやる価値はありますね。お茶の葉もまだ乾いているので二煎目も十分美味しいです。