館長の台所テーマは「食」我家の食卓に上る美味しい?料理をレシピと共に紹介します。(お湯を沸かして沸騰した所へ卵を入れて火から下ろして、蓋をしたまま5分ほど置くと出来ます。お湯の量などにもより出来上がり方に違いが出るので、何度か試してちょうど良い条件を見つけて下さい)ボウルに豆腐と粗く刻んだ長ネギとたくあん、白ゴマを入れ、醤油を小さじ1/2ほど加えて良く混ぜる。丼に熱々のご飯を盛り、そこへ2.の材料を混ぜた豆腐を乗せて、仕上げに温泉卵を加えれば出来上がりです。食べる時に少し醤油を垂らして、良く混ぜて食べて下さい。【メモ】フジテレビの「笑っていいとも!」を観ていたら、タモリさんが豆腐丼の作り方を紹介していたので、早速チャレンジしてみました。これは簡単で美味しいぞ。淡白で柔らかくフワッとした豆腐の中に、コリッとしたたくあんの食感と塩味がいいですね。好みで辛味を加えてみたり、海苔や大葉などの薬味を加えても美味しいと思う。closed.Information引っ越しました。新しいURLはこちらです。