おすすめの珈琲やCafeのイベント情報。その他最新情報、ここだけの話を紹介いたします。今日は第3回コーヒー教室。午後から、メーカー様が次々に来店。話し出したら止まらない社長。「コーヒー教室の準備」出来とるの~!と今日はどたばたと用意して出かけた。幸いにも本店が近いのでなんとか難を逃れた。今日も焙煎体験のために、3名の生徒さんが1時間前に集合。移動式の業務用小型化の優れものです。説明しながら、お手伝いしながら、みなさんドキドキしながら、もういいかい?まぁだだよ~と豆とお話しながら・・。途中、ハプニングもありましたが・・。みなさんとても真剣に楽しそうです!焙煎はコーヒーを好きになる大きな入口です。自分で焙煎したコーヒーは「愛情」を感じるはず。みなさん、目を輝かせていました。今日のテーマは「コーヒー伝播の歴史」とやや硬い。合間にコーヒーを淹れていただきました。ウィッツマティグ」をそれぞれ淹れていただいた。それぞれが自分がお家で使う道具を毎回持って来ていただく。ご自分が好きな濃度に淹れられるようにお好みをうかがいながら粉を配らせていただく。回を重ね、みなさん上手になっています。嬉しい気持ちになります。積極的に質問されたり、だんだんと、コミュニケーションができてきます。ひぐちのhpやブログも読んでくださって、それぞれがご自分で勉強しておられます。すごいなーと感心します。コーヒーはそういうエネルギーを掻き立ててくれる素敵な飲み物ですね。次回は6月25日です。