ご家族と、ご友人と、鍋パーティーなんかも楽しいですよね。みんなでわいわい囲むお鍋は、お腹だけでなく心も満たしてくれます。そこで今回は、11月1日に行われた「楽天市場2017年最新トレンド鍋発表会」から、楽天市場トレンドハンターの清水淳さんによる「この冬注目すべき鍋トレンド」についてお伝えします。一早くトレンド鍋情報をゲットして、話題を先取りしてしまいましょう!「この冬注目の鍋」キーワードは3つ毎年変わるトレンド鍋。みなさんはどこまで覚えているでしょうか?昨シーズンは“トマト鍋×カレー鍋”や“パクチー鍋”といった、インスタ(Instagram)映えを狙った鍋や珍しい食材の組み合わせが話題を呼びました。その前は“キムチ×豆乳”、“すきしゃぶ”といったハイブリッド鍋、また少し遡ると、今や定番化した“〆まで楽しむ鍋”がはやりました。これらの流行には規則性があるといいます。それを数値化して分析し、現代人のニーズを加味したうえで清水さんが今シーズンに流行する鍋を予想しました。3つのキーワードとともに今年流行する鍋の特徴をお伝えします。1.和風だしこの5年間で検索数を2.5倍も伸ばしているのが“だし”ジャンルだそうです。消費者の注目が“だし”に集まっているという証拠。“あごだし”などの和風だしや、いろいろな食材のうま味が凝縮された鍋やスープがひとつのポイントとなっているようです。たしかに、だしのおいしい鍋は〆まで楽しめていいですよね!また、だしに注目が集まっていることから、秋田の“きりたんぽ鍋”など、ご当地鍋にも再ブームがきているようです。仙台の“せり鍋”(写真上)、福井の“越前がに鍋”、和歌山の“クエ鍋”、博多の“もつ鍋”など、おいしいご当地鍋はお取り寄せしてでも食べたい一品ですよね。ベジ=ベジタブルの略で、その時間帯に野菜を摂ることを意味しています。野菜不足と言われる現代人ですが、ひとりあたりの1年のサラダ購入金額は増加しており、健康志向の高まりから野菜の人気も上昇しているとのこと。この野菜を主役とした鍋が、この冬のキーワードの2つ目。鍋で野菜を手軽に食べて、栄養たっぷりの冬を過ごしたいですね!3.進化型フォトジェニック&ムービージェニック昨シーズンよりブームが続いているフォトジェニック鍋ですが、インスタ映えするだけでなく、味にもこだわりがでてきているのが今シーズンの特徴だと言います。SNSでは「見た目はきれいだけど、本当においしいの?」といった声が多く見られるようになった昨今、見た目ばかりでなく味も追及していこうというのが3つ目のキーワードだそう。味より見た目重視だった昨シーズンに比べ、見た目と味とすべて揃ったものがトレンドになるようです。このトレンドは鍋だけに限らず、スイーツなどほかの料理ジャンルにも同じことが言える、と清水さん。見栄えとおいしさを兼ね備えたお料理ブームに期待です!冷蔵庫にある余り野菜で作れるのが鍋の魅力のひとつですが、鍋パーティーやクリスマス、忘年会といった特別なときには、非日常な鍋を楽しむのもいいでしょう。鍋料理は単純作業が基本なので、子どもと一緒に作れるのもいいところ。親子のコミュニケーションにもなりますし、自分も作った料理ですから野菜嫌いの子どもでもパクパク食べてくれるかもしれません。何人に1【消費税増税に伴う価格表記について】2019年9月末までの記事内の「税込み価格」につきましては、増税前の税率(8%)での価格となっておりますので、ご了承ください。healthfamilynewsmovie【消費税増税に伴う価格表記について】2019年9月末までの記事内の「税込み価格」につきましては、増税前の税率(8%)での価格となっておりますので、ご了承ください。コンサルタントの第一人者。人の行動に焦点をあてる手法と技法を提供。大手企業から業種業態を問わず幅広く研修を導入し登壇。ベリーダンス、ボクシング、バックパッカーの旅。2016年6月にボクシングのプロテストに合格をし、世界初の女医ボクサーとして活躍中。ア...犬山紙子イラストエッセイスト。ルックスが仇になる』でデビュー。『言ってはいけないクソバイス』、『マウンティング女子の世界:女は笑顔で殴りあう』(瀧波ユカリと共著)など著書多数。見つけては美術館やギャラリーに足を運び、その情報をWebや雑誌『OZmagazine』や『東京人』など幅広いメディアで発信中。著書に『東京のちいさな美術館めぐり』『京都のちいさな美術館めぐり』、近著...トップnewsイベント今年の流行鍋はコレ!トレンドハンターによる3つのキーワードとは「kufura(クフラ)」は仕事と家庭、どちらも大切にしながら忙しい毎日を送る女性のためのWebメディアです。き方」のヒントを、動画や記事でお届けします。掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。