」として糖尿病治療や予防などをテーマに、私なりの意見や情報を発信していきたいと思います。今回はケトン食とスーパー糖質制限食の違いについて考えてみます。Diet(ケトン食)<脂肪>:<非脂肪(炭水化物+たんぱく質)>の重量比がケトン比です。脂質摂取比率が87%くらいです。従って糖質は勿論のこと、蛋白質もあるていど制限されます。血中総ケトン体は、4000~5000μM/L(基準値26~122)レベルの高値となりますが、インスリン作用が保たれていれば、安全です。これくらい血中ケトン体が高値だと、尿中ケトン体も常に陽性です。体内で利用しきれない血中ケトン体が尿中に出続けるということです。難治性てんかんの治療には、それほど高濃度のケトン体が必要となりますので、ケトン食はあくまでも治療食という位置づけとなります。スーパー糖質制限食は脂質摂取比率が56%くらいです。たんぱく質は32%くらい、糖質は12%くらいです。個々の食事ではそこそこのバラツキはあります。当初は尿中ケトン体が陽性となりますが1~3ヶ月くらいで陰性となります。腎臓の再吸収の効率も良くなるので、尿中には排泄されなくなります。血中ケトン体は全て体内で利用されています。糖尿病や生活習慣病の治療食ではありますが、その本質は人類本来の食事、人類の健康食と言えます。従いまして、スーパー糖質制限食では、糖質制限をしっかり意識していれば、たんぱく質の計算までは要らないと思います。スーパー糖質制限食実践では、脂質とたんぱく質は満足いくまで充分量摂取して貰います。スーパー糖質制限食では、たんぱく質制限は推奨しません。<結論>1、ケトン食は「治療食」である。糖質も蛋白質も制限される。2、スーパー糖質制限食は、「人類の健康食」である。脂質、蛋白質は制限なし。【18/02/02ギースーパー糖質制限食について江部先生いつも勉強させていただいております。お聞きしたいのですが、スーパー糖質制限食ですが、比率が出ており、ますが、でも最後にたんぱく質と脂肪の制限はなし、なんですがどうなんでしょうか?比率は重視するべきでしょうか?また、比率についてなんですが、どういうふうにその数値になったのでしょうか?やはりデータの積み重ねですか?知りたくなってきました。