Eventsワインをもっと知る&楽しめる、旬の情報をお届けします。ニュースイベントワイナリー通信ワイナリー通信2019/10/08さていよいよ収穫が本格的に始まりました。順に収穫が行われました。メルローが収穫を迎える頃です。この時期になると栽培のスタッフは畑を1つ1つ回りブドウを採取して分析室で糖度、酸度、PH、ポリフェノール指数などを測り醸造スタッフと相談をしながら造りたいワインに合わせて収穫の日程を見極めていきます。栽培というと常に畑にいるイメージがありますがこの時期は畑と分析室をせわしなく行き来しています。今年は雨が多く、突然の雷雨や雹に悩まされた大変な年ではありますが、そんなコンディションにも負けず綺麗なブドウが収穫されています。寒さにも暑さにも負けず一年間苦労して育てたブドウの収穫。頑張った分ベテランの栽培アシスタントさんからは笑顔が溢れます。収穫は時間をかけずにスピーディーに終わらせます。急いでブドウを取ってケースに入れていくだけではありません。カビや腐ってしまった粒がないか一房ずつ確認し、そういった粒があれば一粒ずつ丁寧に取り除いていきます。ブドウを潰さないように優しくケースに並べていきます。写真はピノ・ノワールの収穫で粒を取り除いている場面です。皆さんとても集中しています。こちらの写真はソーヴィニヨン・ブランの収穫後に集合写真を撮ったものです。ソーヴィニヨン・ブランはその香りを最大限活かすために早朝に収穫を行います。毎年この畑の収穫を行ってから仕込みが本格的に始まるので皆で集合写真を撮るのが恒例となっています。今年も小諸ワイナリーは皆で力を合わせて最高のワインを造っていきます。マスカット・ベーリーA収穫<勝沼>ワインができるまで-甲州-<勝沼>TOPへこのページを共有するお酒に関する情報により、20歳未満の方への共有(シェア)はご遠慮ください。※マンズワインはキッコーマンのワインブランドです。飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。のんだあとはリサイクル。