sidebar2014年10月4日土曜日ささげといもつる今週は静かな日が多かったので、スキあらばおばんざい小皿プレゼントをよくしていました。2品お出しするこんないたずらも。おあげさんと炊いたおばんざい。いもつるで、むこうはささげ。盆地京都風情のおばんざいな感じがしますね。おいしさを感じにくいかもしれません。(でも実は東南アジアでよく食べられてるらしい、、湿度との関係かな。色も歯触りも違う食感に芋の旨味があって、比較的こちらは明るい味?どちらも小鉢でちょっと、、が美味しいおばんざいですね。お店でのドタバタ接客話、交流や体験、厨房での料理話や裏話、プライベートでの食に関する出来事や遊び、日々、感じていることなどを綴っていきます。(18)菊にルッコラからし菜、ピーマンのオーガニックサラダ。気変わりに小皿盛りにっしてみました。明日は12時よりスタートします。夏のなごり野菜?!も美味しいです。茶の湯に聴くバイキングと、おすすめー。