男(MAN)1.(同)高岡グリーンプロダクツ(富山県)■料理名:高岡グリーンラーメン■コメント:高岡産のほうれん草がたっぷり入ったスープで一口。ゆずこしょうをといて一口。最後に辛みそをといて一口と三度味が変わるラーメンです。■コメント:滋賀ブランド近江牛のすじ肉を柔らかく味噌で煮込みました。滋賀県「道の駅」うまいもんコンクールで最優秀賞を頂きました。3.八尾家(石川県)■料理名:いか焼き(改辛)■コメント:大阪名物「いか焼き」を、大阪府八尾で作られた「八尾辛みそ」を使用した、特製ソースで召し上がっていただく一品です。4.ガルーダ木倉町店(石川県)■料理名:トムヤムヌードル■コメント:世界三大スープのトムヤムクンにヌードルを入れたガルーダオリジナルメニュー。本場のタイ人コックが作る酸味の効いた辛さが特徴。辛さをしっかり染み込ました激辛の油で揚げた鶏の唐揚げです。匠の裏メニューである麻婆丼をKARA旨グランプリのために改良し、辛さを3段階から選べるようにしました。■コメント:石川県白山市産の激辛とうがらし「剣崎なんば」と白山市産のコシヒカリを使用した米粉が入った餃子の皮で作った餃子です。1つ食べるたびに辛さが増してきます。鶏ガラベースの濃厚なゴマスープに特製麺と国産豚ミンチを使用した自家製肉味噌を加える事でコクのあるワンランク上の担々麺に仕上げました。辛いのが苦手な方はノーマル担々麺で得意な方は旨辛や激辛でお楽しみください。10.ほりい商店(京都府)■料理名:もちもちポテト■コメント:クネクネと長く独特の形の「もちもちポテト」は、味わいも食感も独特。オリジナル「ギャー油マヨ」は激辛マニアに大人気商品です。久蔵(京都府)■料理名:黒毛和牛!すじカレー焼そば■コメント:黒毛和牛のすじ肉をトロトロになるまで煮込み久蔵オリジナルの特製卵細麺とオリジナルソースをカレー味にし、厚さ2cm鉄板で絶妙なバランスに焼き上げました。プロでしか出せない絶品焼そばをご堪能下さい。12.スタミナ軒(石川県)■料理名:都城和牛薄切りピリ炒め■コメント:幸せを創るスタミナ軒の食。安全で、おいしく、ここだけでしか味わえない楽しさを追求しました。たどりついたのが宮崎牛(都城和牛)の一頭買いでした!その洗練された味わい、きめ細やかな霜降り、そんなお肉を薄くスライスしてピリ辛炒めにしました。モチモチ、パツパツの太麺と瀬戸内産の煮干しで作った油とタレの本格まぜそばにけんさき南蛮で辛みを加えます。■コメント:牛、ブタ、鶏肉のカロリーの1/3のヘルシーな馬肉で造る牛丼ならぬ馬丼です。辛みは生山椒にジョロキア、スコーピオン白山の醸造味噌で旨辛に味付け。■コメント:辛味のなかに胡麻香り、3種類の味噌で深味のあるスープ。肉味噌には能登牛を使用。みず菜により、食彩と食感を引き立てた、見て楽しみ、食べて楽しむ逸品に仕上げました。Sembello(石川県)■料理名:地獄のからあげ■コメント:下味を付けた鶏もも肉をカリッと揚げ、特製KARA旨だれをかけたうえ、全体にこれでもかと特製香辛料をまぶした、地獄の鬼も逃げだすからあげです。(辛さレベルは2種類あり、チョイ辛もあります。■コメント:伊那市の名物のむし麺をつかったローメンに一味唐辛子や自家製ラー油などで旨辛にした料理です。三途の川・地獄の一丁目・地獄の二丁目となります。18.たんとカレー(石川県)■料理名:夏野菜と挽肉のスープカリーリゾット■コメント:地元白山市の特産である「剣崎なんば」をふんだんに使用したオリジナルスパイス(たんとスパイス)と「たんとカレー」のソースで作り上げたスープカリーのリゾットです。■コメント:激辛ソースで煮込んだパテ。■コメント:ナンはもちもちしていてその場で焼きます。カレーは20個以上のスパイスを入れてゆっくり煮込んでいますのでヘルシーで超おいしいです。21.大幸家(京都府)■料理名:旨辛牛ホルモン焼き■コメント:京都新京極牛ホルモン22.からあげ大吉(京都府)■料理名:中津からあげ■コメント:当店秘伝のタレにじっくり漬け込んだ絶品からあげに九州産激辛とうがらしを使った特製ソースをかけ、激辛に仕上げてます。■コメント:当店独自の製法で豚バラなんこつを煮込み唯一無二の味と柔らかさを実現。コラーゲンたっぷりとろっとろのなんこつ丼。■コメント:ふかふかの蒸しマンジュウ生地に、地元特産の「剣崎なんば」をたっぷりと使った旨辛肉みそをのせ、さらにフィレッシュサルサをはさんだバーガー風惣菜オマンジュウです。世界にここだけのオマンジュウバーガーです。それぞれの辛さをお楽しみください。加羅(石川県)■料理名:チーポッキ■コメント:日本でも「トッポギ」や「トッポッキ」等と言われてる、韓国餅を甘辛く煮込んだ韓国では定番の料理ですが、当店の『チーポッキ』は激辛のトッポッキに4種の焼きチーズを加えることで濃くとまろやかさが融合して、「ただ辛いだけ」の料理とは一線を画する逸品です。女性のお客様のリピート率は100%に近いほどでした。北陸の方たちにも自慢の『チーポッキ』を食して頂ければと思います。ABRI(石川県)■料理名:のどぐろだしたこ焼き(KARA旨ver.)■コメント:当店のレギュラーメニューである「のどぐろだしたこ焼き」の辛いバージョンです。旨みたっぷりののどぐろあんかけしょうゆタレに一味とうがらしで辛さをプラスしました。生地の中にも国産一味を加えています。300円)をご用意したいと思います。Kebab(石川県)■料理名:ケバブサンド■コメント:トルコ発祥のケバブは世界中に広まったファーストフードです。ジューシー&スパイシーチキンサンドです。