醤油味と同価格の680円。二度目なので、麺は固目にしてもらいました。醤油味と、ほとんどおんなじルックスです。麺、具材も一緒で、元ダレを差し替えることで、バリエーションとしているんでしょう。スープの色合いは、やや白っぽいね。動物系のダシ風味豊かだが、塩ダレとなると醤油味に比べてかなりサッパリした印象になります。言って、物足りないワケではなく、今日の様な暑い日でも飲みやすく、若干品の良さも感じられます。家系壱六派の塩味は、クリーミーながら、少し重さもありましたが、このラーメンでは軽快さとなっているようです。麺は長多屋製麺製の、太目やや縮れでカットは長いモノ。強いコシと、小麦粉の香り豊かで、ススっても噛み締めても良いカンジ。固目の茹で加減のハズだが、普通茹でとあまり変わらなかったなぁ。麺および具材は温ラーメンと同じモノでしょう。カレー味のつけ汁は、それほど辛くないので、Ayaも安心して喰ってました。70円をいれると、カレーリゾットのようになった。コレは面白いけど、Ayaの食後の感想としては、ラーメンよりもカレー屋に行ったような錯覚に陥ったそうです。リーズナブルな価格だし、なかなかレヴェルも高いので、また寄らせていただきます。東京都町田市2015/07/27/23:56:00(Mon)2014年9月9日、町田市三輪町の島忠ホームズの近くに出来た二郎系ラーメンを提供する店。~、私のターゲットはコレです。この時の客入りは、八分。交通至便とは言い難い立地ですが、人気があるのですね。新規開店からもうじき一年で、すっかり地元に根付いているようです。発注から、6~7分で商品が来ました。見慣れた、台湾まぜそばのルックス。ニンニクの有無は、発注時に聞かれます。台湾ミンチの量が多くて、ウレシイです。味わいは、それほど辛くない。Ayaにも少し上げましたが、彼女には十分辛いが、まぁ我慢できる程度とのこと。卵黄や、魚粉が辛味のカドを取り、マイルドにしているからでしょうかね。麺は平打ちの太麺で、縮れネジレの付いたもの。強い弾力があり、汁無し麺料理に使うものとしては、かなり固めの茹で加減でしょうか?台湾ミンチや、薬味をよく引っ張って来ます。麺量も、二郎系らしく多目でこの後の追い飯と合わせると喰い切れるか心配になりました。追い飯の量も、他店よりはかなり多めです。多目の台湾ミンチのおかげで、十分な味付けとなり、辛味による食欲増進効果もあるせいか、何とか喰い切れました。二郎本流には及びませんが、かなりの麺量。野菜好きのAyaにウレシイモヤシとキャベツの量です。スープは、本流とは少し違う、家系か濃厚九州風を感じる味わい。コレはコレで悪くない。ほぐしチャーシュウは、落としの部分でしょうね。小口切りネギとのコントラストが鮮烈。【荒井】を元とする「新のれん分けプロジェクト」により生まれた店であり、二郎本流とはほぼ繋がりが無いと言うコトになります。【たつ亭】(かなり違うラーメンですが)とは兄弟弟子と言う関係ですか。総評それほど腹にキツくない二郎風ラーメンと、二郎系台湾まぜそば(?)でした。味わいも、それぞれに本流ズバリと言うワケではないものの、楽しめるモノでありました。店舗写真撮り忘れにて、すみませぬ。横浜市中区2015/07/26/23:48:36(Sun)朝から暑い暑い。08:00か09:00には30°Cを越えるんだから、やってらんない。んな、ワケで早朝から冷やし中華を喰います。冷や中の中でも唯一許せるのが、この【日高屋】の商品。具材はセパレートタイプです。私としては珍しく、飾り付けてみました。黒酢を使ったタレは、マイルドな酸味が食べやすい。ムセかえるような癖が無いのが黒酢の良さですね。醤油も程良く効いて、価格の割りには納得できる品質と言えますかね。横浜市中区2015/07/25/23:59:47(Sat)新店に振られたから、近所のセカンドオプションにしました。二郎系、セルフ盛り付け安心価格の【やらかし亭】です。ここ、マリンハイツは一店振られても、すぐそばに別の店があるから便利でイイやね。