徳島2020.01.27山廃酒母を直接搾ったアルコール9%の新感覚うすにごり。商品の特性から非常に数量が少ないです。特定名称の記述はありませんが、純米吟醸の要件に該当するため、分類は純米吟醸にしております。甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。甘辛度=193593/(1443+日本酒度)-1.16×酸度-132.57甘辛度の数値が低いほど辛口であることを示しています。68.54濃淡度の数値が低いほど淡麗であることを示しています。