300cc1.サバは頭を切り落とし、内臓を取り除き、身に火が入りやすいように切り目を入れておきます。2.底の浅い鍋に白ネギをひいてその上にサバを並べ、煮つけのタレを合わせたものを上からかけて強火にかけます。3.煮立ってきたら落し蓋をして8分煮ます。4.最後は蓋を取って弱火にして煮汁がとろりとなるまで煮ます。☆近くのスーパーに糸唐辛子が販売されていませんでしたので、カイワレを飾りました。釣りたてのサバ♪>>コメントおお~!!さっそくの魚りょうりだ~~!おいしそ~~!本当、色んな魚で出来そう。この写真だけでご飯進んじゃうね。味こっくり、いいな~~。釣って来た魚だもんね。牡蠣醤油って生協でみたな~。編集]おはよ~待ってたよ!魚料理。私も作りたいんですが中々...。編集]YUKAちゃぁん、待ってました!わぁい、コチュジャン(舌噛んだ)て好き~辛いもの大好きなの~。微差で甘より好きかも、笑。酒呑み?笑サバの味噌煮とかって美味しくて缶詰でも良いから食わせろって時有るけど(あらお下品ね)ピリ辛煮って食べた事ないです~。編集]YUKAさんこんにちは~。釣ったばかりの新鮮なサバを煮付けにするとは!美味しかったでしょうね。コチュジャンっていろいろ使えるので好きです。編集]こんにちは!サバのピリ辛煮、いいですね~。和食の煮物って、どうしても同じような味付けになってしまうから、少し飽き気味だったんですけど、コチュジャンとにんにくが入ると、とっても新鮮な感じになりますね!コチュジャンの辛味も好きなので、今度試してみま~す。編集]YUKAちゃんこんばんは♪さっそくお魚料理ね~(=*^..^*)おいしそッ!うちのダンナさん、あんまり煮魚スキじゃないけど、こんなちょっと変わった味付けならいけるかな?辛さ控えめにして・・・(泣)。編集]サバってこういう風にも味付けが出来るんですね。味噌煮くらいしか思いつかない・・・。編集]こんばんわ♪さっそく出てきましたね!サバさんが!とってもおいしそうで私も食べてみたくなっちゃいます(≧∇≦)これからはサンマもいいですしねぇ~。編集]YUKAさ~ん、こんばんは^^おぉ~!さっそく新鮮なお魚料理だ♪すごく綺麗に煮付けてあるね^^。!コチュジャンとニンニクも入れてあるんだね。一味違った感じになって。ピリ辛好きだから、今度つくってみます^^。マスタード&かき醤油ゲットしてきました。TBもさせて頂きました。編集]あぁ~!また2回送っちゃったみたい。本当だ!レシピのたれ、ほどんど大さじ4だわ!!今気付きました^^;私も、サバの煮付けは味噌煮ばかり。編集]初めまして!pandaさんの所から飛んできました。素晴らしいお料理の数々に感動してます!どれもレシピがきちんとあってとってもとっても参考になります。これからもちょくちょく見させていただきます。編集]コメントの投稿NAME:MAIL:URL:COMMENT:PASS:SECRET:管理者にだけ表示を許可するトラックバックトラックバックURL→http://yukapiki.blog8.fc2.com/tb.php/157-368944d3野菜巻きカツメニュー○野菜巻きカツ○さんまのピリ辛煮○ナスの浅漬け応援してね。TRACKBACKSこれからはじめるブログ生活:ブログはじめます。(0)SEARCHPROFILEAuthor:YUKA簡単なお料理から、ちょっと手の込んだお料理まで、我が家で作ったオススメの美味しいレシピをご紹介しています♪(美味しいお店もご紹介しています)RSS。