これには、チャーシュウは入りません。Ayaは少し残念がってました。ワンタンは結構イイですね。私的にナンバーワンとしている南区の【ほうさく】のワンタンには一歩譲るか。総評スープと麺が良いだけに、具材の力不足は残念。駅地下の飲食店街としては抑え目の価格は好印象。閉店した【磯子家】の跡に6月27日オープン。川崎の【龍家】から花が来てますね。【龍家】出身なのですかね。親のメニューを引き継ぐかたちで、辛味ラーメンもあるようです。家系の後にまた家系と言うのも面白みが無いなぁ。この日は食事した後だったので喰いませんでした。]Ayaの友人がたと飲み&食事2015/07/03/23:38:57(Fri)リーズナブルなガード下居酒屋【すっとこどっこい】石川町店に行きました。タコのカルパッチョスライスされたタコに乗っているのは玉ネギ微塵切りをバルサミコ酢で和えたモノ。褐色に変化するのはナゼでしょうかね。皿の中央にはオリーブオイルと、何だこの葉っぱ。タコはイイんだけどねぇ、味わいとしては、かなり酸っぱいです。マグロ赤身刺しん~、エッジが立ってないねぇ。鮮度に疑問があるが、まぁ味わいはホドホドに良い。玉子焼き一本取りちょっと甘めですが、大根おろしと合わせるとイイかんじ。海鮮チジミタコとニラと、アンチョビっぽい魚のほぐし身が入って、これはオイシ。付属のタレ無しで喰った方が、私は好きです。使い勝手の良い店なので、また来ます。神奈川県大和市2015/07/02/23:53:00(Thu)この前は、日吉で永福系のつけめんを喰ったから、今回は東池袋系のつけめんが喰いたい。Ayaは午後から観劇があるので、比較的近場のつきみ野【大勝軒】に行きます。初訪問時には、つけ汁に違和感を感じたんですけど、今回は往時の東池袋【大勝軒】のつけ汁に近いモノと感じました。酸味と甘味はそれほど強くないけれど、ダシ感に動物系と節物系のバランスの良さが感じられ、今は亡き山岸さんのDNAが確実に生きていると認識できました。この〔中華そば〕のスープには、動物・節物に加えて、かすかに野菜の様な甘味が感じられました。私の東池袋系ファーストコンタクトである川崎市久地に在った某店の記憶がよみがえってきました。刻み玉ネギが輪切り長ネギで、固ゆで玉子半割りがあったら、より山岸さんのラーメンに近いと思います。