H様よりメールにてこの厳しい中、原料にこだわって続けることは大変でしょうね。スーパーのはアミノ酸など添加物が入っていますので買いません。そのことを理解している方がどのくらいでしょうか?残念ですが・・・私は以前、韓国旅行に行って現地の方の紹介の店に行って食べました。その時に本当の発酵食品を食べると身体が違うことを知りました。ミンさんのキムチは食べるとまず体がじわっと温かくなります。痩せて、汗も出ない状況でしたが、ミンさんのキムチを食べると汗が滲んできました。体が温かくなり、パワーが出てきました。それから、これは本物の発酵食品だと自覚してずっと続けてきました。お陰で風邪気味の時こそ、キムチで乗り越えました。今はとても元気になりました。一宮のスーパーに出ている時は買い占めていましたよ。品切れの時があったから・・。分は、やむを得ず名古屋駅の韓国街に買い出しに行きました。今回初めてインターネットで探して見つかってうれしいです!ささやかですが応援していきますね。看護師歴の方)H様からメールと頂き、全社を上げて大感激でした。一つも無駄がないですね。モットーに、皆様にお役に立てるキムチ作りに励んで参ります。