あいにゃん·0件のコメント皆さま、自炊してらっしゃいますか...?突如としてすごく今更な質問を投げかけまして申し訳ありませんでした。簡単」で検索したのにも関わらず、低温調理器マストで簡単料理がヒットしてしまった方には非常に申し訳ない気持ちでいっぱいです(???)ということで今回は、たまには普通のフライパンでめちゃくちゃ簡単、めちゃくちゃおいしく作れるペペロンチーノのパスタレシピを載せようと思います!おいしいもの作ったは良いけど洗い物たんまりでは、作り終えてさぁ食べよう!の前に食後の後片付けを考えると若干幻滅するじゃないですか。今回はそれもありません。洗い物はフライパンひとつと菜箸またはトング、にんにく切ったまな板と包丁をささっと洗い流すだけ。我ながらこれぞ簡単レシピだと思っています。10分もあれば完成します。【作り方】フライパンに水と塩を入れてフタをし火にかけ沸騰させる。沸騰したらパスタを入れ、規定5分のところ4分で火を止める。(もう少し柔らかくしたければ余熱で30秒くらい放置しておく)フライパンとフタの隙間から麺がこぼれないように気を付けて湯切りする。(完全に湯切りする必要はない。麺にゆで汁が含んでいる状態くらいがちょうどよい)麺をフライパンの周りに寄せて、中央を空ける。空けた部分に★の材料を入れて弱火にかけオイルに風味を移す。軽く香りが経ったら全体に混ぜ合わせて完成!塩気が足りなければ酒少々、塩少々で調節すればOK。盛り付け後に乾燥パセリとブラックペッパーを振る。写真でダイジェストします。ゆで時間5分のパスタ、自家製低温調理ツナの残りものにんにくは包丁の背で軽く潰してからスライスしましょう500mlのお湯なので沸騰するまでの時間も結構あっという間です。湯切りしたパスタをこんな感じで周りに寄せて、中央にオイルと具材をON。にんにくの香りがしてきたら混ぜ合わせて完成です。なんとシンプル...ブラックペッパーはミルつきのものでガリガリ振りかけると香りが素晴らしいです。いかがでしたでしょうか?本当にフライパン一つです。ツナがいいダシ出してます!パスタを鍋でゆでて、それをザルで湯切りして、フライパンで具材炒めて麺と合わせて...ってやると洗い物が増えますが、先にフライパンで麺を茹でてしまい、空いたスペースで簡易オイルを作って合わせれば意外とこれで完結します。今回は自家製低温調理ツナの残り物があったのでツナのペペロンチーノにしましたが、具なしでもそれはそれでおいしいです!ただその際は特に盛り付け後の乾燥パセリなりバジル、ブラックペッパーは必須ですね。具なしの際にはオリーブオイルとにんにく、仕上げの微調整の塩の量を増やしてしっかりと味付け、風味付けすることをおすすめします。基本は麺の塩ゆでの際に塩味はついていますので、塩辛くなり過ぎないように注意します。そもそも本来ペペロンチーノとかカーチョエペペってにんにくの風味を味わうべく具なしですからね。低温調理器をお持ちの方はツナ自体簡単に作れるので、ぜひツナありおすすめです。ちなみに低温調理サラダチキンでの代用はしっとりし過ぎなのとダシが出ないので合いません。このブログで出てきたものでの代用だとしたら自家製パンチェッタとか最高です!ぜひこの際はAGEsの事は忘れてカリカリパンチェッタにしてどうぞ。笑ということでぜひお試しいただけましたら幸いです。最後までご覧いただきありがとうございました!▼収納にも便利な取っ手が取り外せるフライパン。取り外せるの使ったら便利過ぎて従来の使えなくなりました。▼塩は変わらずアルペンザルツ。使いやすい容器と価格帯も気に入ってるので。▼オリーブオイルは「ちゃんと原料がオリーブオイル」なものを。▼ミル付きブラックペッパーは必須として、乾燥パセリは何のクセもないのであらゆる料理の彩りに使えます。最新の記事あいにゃん高校生の時に拒食症で体調を崩して3年くらいマクロビオティックを実践。色々な食事スタイルを経て、現在はお肉、魚の低温調理やバランスよい健康的な食事を推奨してます。メンタリストDaiGoさん、つっしーさんのニコニコチャンネル弟子です。簡単あいにゃんについて高校生の時に拒食症で体調を崩して3年くらいマクロビオティックを実践。色々な食事スタイルを経て、現在はお肉、魚の低温調理やバランスよい健康的な食事を推奨してます。メンタリストDaiGoさん、つっしーさんのニコニコチャンネル弟子です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。