秋田市大町5-2-8にぼし醤油(\700)カウンターのみの店内は店主さんとの距離も近く、何か緊張してしまいました。暖簾をくぐると煮干のいい香りがします。メニューは塩もあるようですが、醤油がおすすめのようです。スープは正に絶品の煮干ダシスープ。強烈な存在感と臭みの無い素朴な味、この両者のバランスが絶妙です。麺やチャーシューは好き嫌いの分かれるところ。́・ω・`)あとコスパもね...何はともあれ煮干を味わいたい人にはオススメの★★です。【俺的】店内に入るなりメニューを見るまもなく店主に「正油だべ!」「正油にせぃ!」と言われ有無を言わさず正油で決定!Σr(‘Д‘n)大盛りは?無いらしい・・・まぁにぼしが強そうなんで正油でもいいんですけどね・・・塩も気になりましたよ。麺自体はそこそこのコシがあり、スープは店内のにぼしの香りほどのにぼし強さは無かったですが美味しく飲み干しました。08/02/22にぼし正油(\700)煮干しの苦手な自分が美味しくいただけたることはなかなかない。...がこのラーメンは美味しいと思った。美味しく感じる量が計算されたラーメンに思えた。...でも...まだちょっと苦手の星3。水コップは出されていないのでなし。