神戸にある、パンとお菓子とお料理の教室menuお知らせお節料理2019お知らせ料理2019.11.20皆様、大変お待たせいたしました。パートパート折々の会おせち料理2019です。※杏と黒豆ひと口寒7500円です。20周年!と張り切ったのかちょっと大変かも。仕込み具合で調整しますね!お節料理+お雑煮か年越し蕎麦を毎年交代でしていますが今年はお雑煮の年。した鶏つくねに茹でた柔らかいお餅を着せています。お吸い物の椀種ですが、今年のお雑煮にしてみました。1枚目の画像は今年買った特大の寿紋の蓋物に3人前づつ詰めたものですが最後の画像は、お一人様ですとこんな感じ、とお見せしたかったが...奥のほうに柚釜の蓋が裏返ってコロンと落ちてしまって...まるでレモンの輪切りみたいじゃありませんか。老化現象でしょうか?悲しいっ、怖いっ!#お料理教室神戸#神戸#japanesefood#japanesetraditionalcooking#お節パータパート20周年記念パーティー&マルシェイベントお知らせ2019.10.13とうとう10月に入りましたー。個人的には被害が無かったものの、全国的に台風19号の被害が心配ですね。被害にあわれた方に心よりお見舞い申し上げます。パータパート20周年記念パーティー&マルシェが10日後に迫りました。パーティー参加への受付は終了しておりますが、午前中のマルシェは予約不要で楽しんで頂けますので生徒さんはもちろん、一般の方も是非お越しくださいませ。さんのクイックハンドマッサージも!物販は早いもの勝ち、売り切れ御免ですが、パーティー参加の方はパーティー受付後、12:30から再入場可能です。乾杯の後もグッゲンハイム邸を散策?がてら、見逃したお店を見ていただけますよ。(ハンドマッサージ)お待ちしておりまーす!9月のorioriの会お知らせ料理2019.09.26ろくに投稿も出来ないなまま、9月も終わりになってしまいました!20周年パーティーにまつわるあれこれで、毎日がどんどん過ぎてゆきます...9月はパンレッスンもおわり、お菓子レッスンも終わり...残すはお料理教室、orioriの会を残すのみ。Д`)シクシク...そんな今月のメニューは・さばの味噌煮(昨日まで台風で長いことサバ、売ってなかったの!)・芋煮汁(牛肉醤油味)・柿と海老の白和え(すり鉢や練り胡麻不使用のお手軽版)・白菜とラディッシュの浅漬けサラダ仕立て(浅漬けの基本をマスターしましょ)・土鍋ご飯+αです。実家の山形ではそろそろ芋煮会の季節!私は醤油と牛肉ベースの内陸地方に5年、味噌と豚肉ベースの庄内地方にも同じくらい暮らしていたのでどちらもなじみ深い味、どちらもふるさとの味といえるのです。今回はサバの味噌煮で味噌が重なるのを避けて内陸風芋煮にしてみました。新米の季節がやってきます。「新米はおかずいらず」(本当はもっとなまって言い方だけど(;^ω^))と米どころではよく言われますが、新米、ほんとにおいしくって私は塩さえあればいくらでもいただけるタイプ。地味ではありますが家庭料理のコツが詰まったメニュー。お待ちしておりますね。お問い合わせメールについてお知らせ2019.06.5皆様におしらせというか、お伝えしたいことがあります。メールフォームからお問い合わせいただいたメールが私に届かない、という事例が多数発生し、今月に入ってから生徒さんの方からお問い合わせをいただいております。一切届かないのではなく、時間がたってから届いたり(後からのメールが先に届いたりしています)、また、どうも不具合があるのは5月20日前後から、5月末に頂いたメールに多いようです。皆様の中で、問い合わせのメールをしたのに返信がない、と思われている方がいらしたら、お手数ですが電話をおかけいただければ助かります。(教室にいると電波が悪い時もありますが・・・)よろしくお願いいたします。5月出演予定お知らせ2019.05.19徳久史絵、テレビ出演の告知です〜〜思えばこのお仕事を頂いてちょうど1年。6回目の出演になります。(総集編を入れると7回か、と嬉しがり、数えております^_^)初めは早め早めにご案内もしていたのだが...ギリギリの、実は明日の朝のオンエアです!(^_^;)見てもらえるかな〜〜?!今回は神戸のパン屋さんが2店舗、大阪が1店舗。言われて恥ずかしかった(//∇//)わざわざしてもらってなんだけど、いつもの引っ詰めスタイルが一番しっくりとくる気がしますー5月もクッキーレッスンと、ガトーオランジェ!お知らせお菓子2019.05.19今月はお菓子レッスンも先週で終了。3月からはじまったクッキー缶のレッスンはありがたいことにゴールデンウィークに追加レッスンさせて頂きましたよ。本当の5月のお菓子レッスンは、オレンジのケーキ、ガトーオランジュ。レッスンする度に人気者です。オレンジピールじゃなく、シロップ煮をたっぷり入れるのでとってもしっとり。私も大好きなケーキです。六甲バターさんの楽しくて美味しい企画を教えてくれる生徒さん。14日から、カフェYURTさんで「QBBスマイリーカフェ」がオープンしているそうですよ!https://instagram.com/qbb70th?utm_source=ig_profile_share&igshid=8hy9mhnn3hjc試作を重ねに重ねて(しったかぶり!)自慢のチーズメニューに、日本酒とのコラボも楽しめるとか。終い市イベントお知らせ2019.04.13六甲道から歩いて約5分のことほぎやさん。私、2009年から5年ほど、パータパートとは別にパンとお料理レッスンをさせて頂いていたのです。今いる生徒さんでも何度か参加いただいた方、覚えている方も結構いらっしゃいますよね?こちらが、このたび閉められると言うことで、その締めくくりの市、「終い市」がこの週末行われております。この終い市ではことほぎやさんのお店の置いてある食器や雑貨類、そして私もレッスンの時愛用していた備品として置いてある食器の数々が大放出?されると言う素敵な市です。私は一足早く仕事前の金曜日の午前に行って参りました。お目当ては以前レッスンの時に愛用していたお気に入りの器。こちらがなんと1割位の(1割引じゃないですよ)お値段で出ていました!使用済みの備品であるからこその値段とは思いますが、ことほぎやさんの商品として売られていたものもかなりお安いです(半額以下)。残すところあと1日、明日日曜日だけではありますが皆さんも是非行かれてみては!なお、本体の神戸箸屋さんはこれからも営業なさいます〜〜5月のパンレッスンお知らせパン2019.04.9皆様、4月のレッスン始まっていますが~まずは5月のパンレッスン日です。体験会、basicコース、stepupコース、今月のパン、も同じ日にレッスンになります。9日(木)10:30~5月18日(土)10:30~5月19日(日)10:30~5月22日(水)10:30~今月のパン5,6月は「黒胡麻きな粉そぼろパン」です~お待ちしております!おやすみのお知らせ。お知らせ2019.03.20皆さま、実は3月20日から27日までパータパートはお休みをいただきます。この間、ご予約などのお返事が出来ません。今ドコモメールの送受信ができなくて、予約の返事がないなどありましたら、再度ご連絡くださいませ。合わせてよろしくお願いいたします。クッキー缶お知らせお菓子2019.03.113月のお菓子(クッキーの詰め合わせ)のレッスンが始まっております。今回のメニューは受けたい方と日程が合わず追加レッスンのお問い合わせを結構いただいております。4月もまたレッスン日を3日設けておりますがもしも合わないと言う場合ゴールデンウィークなどを利用して人数が集まれば追加の検討もいたしますのでご検討くださいね。ちなみに4月のレッスン日は4月13日土曜日10時半から残席24月14日日曜日10時半から残席14月17日水曜日10時半から残席13月11日現在。マサラ黒カレー』です!このハコパンメニュー、バリエーションが多すぎて、カレー系だったり、野菜たっぷり系、またまたロコモコなど、気分によってえらべるのもいいところ。迷いに迷いますよ、絶対。(笑)そんな中から番組でオススメさせてもらったのが『マサラ黒カレーハコパン』です。私は海老フライまでトッピングしてしまいましたー(満腹すぎ、注意!)まずは、羽曳野のクワエベーカーズさんにオーダーしていると言う自慢のパンをちぎってたべると、外はパリっと中はモチモチて甘味があり、パンだけでも美味しい!ビーフがごろっと出てくるスパイスが複雑なこの黒カレー、黒糖と、黒胡麻が隠し味だけあって、スパイスに負けない甘み、マイルドなコクがあります。私は海老フライとちぎったパンに交互に付けて美味しく完食!こうやって食べる楽しさを提供してくれるのもいいですね。裏オススメは、一番人気だという『欧風ビーフカレーハコパン』。ほぐし牛肉の入った味わい深いこのカレーも、是非味わって頂きたいです。それにハコパン、ランチだと産直野菜のサラダとスープがついてかなりお得。このボリュームで1000円でおつりがくるなんて!食べきれない時、持ち帰りたい時、テイクアウトも出来る、可愛い専用サイズのハコに入れてくれますよ!差し入れにもおしゃれですねぇ。パネホマレッタさんより、ほうれん草と、サーモングラタンドッグお知らせパン2019.02.23続いて2軒目は、神戸!オープンからすでに大人気店である、「パネホマレッタ」さんです。こちらの職人というより、アイデア溢れるエンターテナーのようなシェフの繰り出す数々の斬新なパンは斬新でありながら無理がなく、新しい美味しさのジャンルを教えてくれるものなんです!(この辺のコメントは全てのパンに言えることなのでテレビではカットされていましたが💦)催事などで見かけてもお店のスタッフさんがいる時はいつもお店と同じように生き生きと接客なさってるしなー。人からもパンからも、活気がズンズン伝わるお店です。そんな中から、今回オススメしたのが、「ほうれん草とスモークサーモンのグラタンドッグ』です。香ばしく焼き上げたハード生地はサンドしてからも、サーブされる直前にバーナーで香ばしく焼かれるのですが〜〜。この瞬間に出くわしたなら、もう買うしか無いですよね??スモークサーモンとたっぷりのベシャメル(ホワイト)ソースにはたっぷりのほうれん草、バーナーで後で焼かれるときに、より香ばしさを放つチーズ、が入っているので、もうこれだけでご馳走なのですが、さらに秘密の隠し味、「グレープフルーツピール」が入っているのです。このグレープフルーツの主張が強すぎず、でも確かに存在するので他のリッチな食材に軽さが加わりさらに引き立てるという...こんなアイデア、誰が思いつきますか?まずは、食べて実感して頂きたいです!そして、実はそれと同じくらいオススメ、大好きなご馳走パンが(あ、今回のテーマ、ご馳走パンです)。『鯖サンド』(いや、もっと詳しく名前だったかも)です!もちもちと柔らかなドッグバンズのなかにしっとりとした鯖、大葉、紫玉ねぎはマリネの如く甘酸っぱいソースに馴染んでいるし、プチプチと大粒のマスタードシードも最高!そして気になる隠し玉は〜レモンコンポート!甘く煮たレモンがこの鯖を爽やかに食べさせてくれるのです。2/20放送丸ごと!?梅バーガー^_^イベントお知らせパン2019.02.232月20日放送の関西テレビ、『よ〜いドン!』本日のオススメ3、ご視聴いただきありがとうございます〜〜この水曜日のレギュラーは、ハイヒールモモコさん、織田信成くん、ロザンのおふたりなど。今回もモモコさんのお宅の近くにオススメの1店があり、反応(リアクションか、)頂けて嬉しい!お店の方はもっと嬉しかったでしょね!?ではでは。放送順に私の裏オススメ、も加えてご紹介しますね。カワさんより、『まるごと!?梅バーガー🍔』です。文字通り、丸ごと肉厚な紀州南高梅がぶちゅっと、サンドしてあるだけじゃなく、黒ソースにも梅、タルタルソースにも梅いりの爽やかさ。サンドしているしっとりと柔らかなチキンカツも「うめどり」といって梅いりの飼料を食べて育っているんです。レタスやトマトも挟んだ分厚いボリュームサンドなのですが、梅の爽やかな食欲増進効果のおかげか、私が大の梅好きのせいか(笑)さっぱりとペロリと食べてしまう美味しさ!バンズもブラウンバンズ、八穀を使った香ばしく柔らかなパンなので、お年寄りやお子さんもかぶりつき易いですよ〜〜!そして、カワさんの、裏オススメは〜〜もはや、「裏」ではないかもね、柔らかな食パンにホイップクリームをサンドした人気商品、『生クリームサンド』。限定バージョン「アップルシナモン生クリームサンド」です!ブラウンとマーブルな食パン生地にたっぷりアップルプレザーブと挟んであるシナモン風味の?ブラウンがかったクリームが美味しくてスィーツを頂いたような満足感が!いくつもまとめ買いする方がいるの、納得!の美味しさ!です!季節限定バージョン、生クリームサンド、見かけたら是非手にとって見て下さいね。今月もレッスンレポがぜーんぜん、出来てませんね...2月のレッスンは明日20日まで。まとめてレポをするなら明日以降、なのですけど、明日20日(水)に関西テレビ『よ〜いドン!』本日のオススメ3に出演します!という事で、今日は告知も兼ねてのブログアップです!『よ〜いドン!』は9:50から始まりますが、始まりますが、私の出番は10時45分ごろになりますので皆さん是非見てくださいね。神戸のパン屋さんも今回1つご紹介しています。生徒さんの皆さんもきっとよくご存知の大人気のあのお店、の多分食べたことがある人は少ないんじゃないかなぁと思うあのパン!をお勧めしております。実はこの日...この収録日、3連休の初日だったのですが...。収録日だってことを、忘れていたんです💦ロケ班からの『早めに到着します』メールで気が付き、メイク道具も持ち歩かん私は急いでマツキヨへ。★本日のオススメ3コーナーは10時25分前後から関西テレビ「よ~いドン!」https://www.ktv.jp/yo-idon/2019年もよろしくお願いいたします。お知らせ2019.01.8みなさま、2019年もよろしくお願いいたします。ただいま喪中、どころか忌中であるのでお祝いのご挨拶は控えたいと思います。KOBEに参加させていただいくなど、とても充実した1年でした。加えて、プライベートでの変動?が多く...ある意味家族の事件(とほほ)や、変化の多すぎる年でありました。仕事と仕事の合間は息つく間もない、記憶すらないほど(いやホントは忘れたくても忘れられんが)家のことで動き回り、ぎりぎりな毎日、そんな中で、生徒の皆様やお仕事仲間、友人とのほんの少ない息抜き時間にとっても助けられたのでした。言って、今年は落ち着いた年に・・・なんてなかなかなるわけもなく、多分、バタつくのですよね...(笑)でも義父のために空けた年始のスケジュールは自分自身の健康のために使い果たすことになりそう。天国の義父と義母からの贈り物ですね。(自分に都合よすぎかしら)(3が日開けてから自分の病院通いばかり繰り返しています~~紹介状書かれて大病院へ行くことになったり、健康をほったらかしにするとツケが必ず回ってくるお年頃・・・あ、面倒なことだけど命に関わるとかないのでご心配なく)皆さんに今年初のレッスンでお会いするころにはメンテナンス、チューニングばっちりでお待ちしてますからね!改めて本年もよろしくお願いいたします。(画像は年末頂いた灘の美味しい酒粕で作った粕汁。お正月料理代わりにおいしくいただきました(^^♪)お正月料理のレッスンを控えてお知らせ料理2018.12.26今日、意を決して大丸へ。すごく混んでると思って...予想通り。送りものを買うため仕方なく並んだけど、順番がきたら、地方発送が出来ず...店をかえたら良かったのだけど、すっかり消耗してしまい、帰って来てしまいました💦ダメな私です。(28日のみ残席ございます)今年も、ペーパーアートのともみ先生にお箸袋をオーダーしています。毎年デザインを変えてくれるので、いつも新鮮で。今年もステキ!余分に頼んでいるので欲しい方は教えてくださいね。おまけにくださったのは、お酒の瓶の首にかけるお飾り!と分かっているけど〜屠蘇揃えかわりのちろりに飾って。可愛らしい!楽しみにしていらして下さいね。クリスマスイブに遊びに来て下さい🎶イベントお知らせ2018.12.21ふー。一度に何度もブログ投稿をするのはなんか違うのでは?と思いながら、ついまとめて、レポ、告知、宣伝などなどしてしまう私です。私にとってクリスマスイブの午後は片付けの日。16:50頃から19:50頃までのお好きな時間PLACE:パータパートご自分のドリンク(アルコールもいいよ)と、食べ物の差し入れ大歓迎!(スナックとかでいーのよ)また、お仕事帰り、ご予定の前や後、のちょっと顔出しぐらいの方は、どうぞ手ぶらで顔見せに来てくださいね。滞在時間も自由です^_^生徒さんやマルシェの仲間、私の知り合い、お友達、そのご家族など(知らない人はすみません)、もちろんお久しぶりのかたも!とは言ってもイブですし、今からですしすでにみなさんお忙しい事とおもうから、本当に小さい会になると思うけど。私も、ピザやサングリアゼリーは用意するつもりです。あとは、連続レッスン後の、余力次第、という...そんな感じ。❤️1月メニュー試作。チョコとオレンジデニッシュ食パン。お知らせパン2018.12.101月2月は毎年ステップアップコースのデニッシュとクロワッサンが開催される月です。暑くなりがちな教室ではこの時期でないとバターが溶けてうまく生地に折り込めないからなのです。ステップアップコースはベーシックコースのメニューから5つ受講完了した方に受けていただけるメニューになりますが、さらにこの受講者限定の『チョコとオレンジデニッシュ食パン』はそのクロワッサンまたはデニッシュを儒教した方のみご予約いただけます。(私ってホントにオレンジとチョコの組み合わせ、好きなんですね〜〜やりすぎ!って感じがするけど、これ、本当に無意識なのです💦)すべての方に予約できいただけるメニューではございませんのでご注意くださいませ。このココア入りの生地のデニッシュ食パンはチョコとオレンジピールを加えてスイーツのように召し上がっていただけるタイプなのですが、何せ発酵がとても遅いのです。大型のデニッシュはもともと時間がかかるのですがさらにそれ以上、なかなかサイズが大きくなりません。試作をしていきますが、お時間に余裕があるかお確かめの上ご予約下さいませ。日記2018.12.9本当に、本当にすみません、ちゃんとしたメニュー告知がこんなに遅くなってしまって...内容を明かさず期待をさせて、予約を頂くだけ頂いて...1月の予定を出すような時期になりましたのに...前置きが長くなりましたがこんな感じです。柚子味噌風呂吹き*ごぼうと田作り揚げ*金柑とみかんの冷し汁粉12月29日はキャンセル待ちの受付ですが、28日は残席ございます。お仕事してるかたは...29日以降になりますもんね...4名いたら、30日のプライベートレッスン...は無謀ですよね💦そして、28、29日とも、15:30からはともみ先生による[しめ縄作り]のワークショップ、今年も行いますよ!しめ縄のワークショップ、募集締め切りは、20日です!1月の予定は明日、ホームページを更新予定です、しばらくお待ち下さいね。週末のホリディメニュー。パンレッスン♪お知らせパン2018.12.9ホリディメニューな12月のパータパートのパンレッスン、最初の週末も終了いたしました。今日は思った以上に寒かった〜〜!ウールのコートで出たけど、スカートの足がスースーして...昨夜置いていった自転車で今から帰れる自信、在りません!ルミナリエて、自転車でいけませんよね??そして、特に日曜日の今日、発酵も長くかかりました〜〜そこで!夏、ベタつきやすくて苦戦した、あったかい手の持ち主さんの季節ですよ〜〜こねて、こねまくっちゃいましょうね❤️そんな方はやはり、発酵も早かったです^_^!(夏は汗かきだけど冬冷え性...ていうこも居たけど💦)土曜日のレッスン↓シュトーレン祭りですね^_^本日、さむーい日曜日レッスン↓そして、早くも、ホリディメニューでパーティやりました!報告もらってます。昨日作って、昨日という方も。パーティ、羨ましいなぁ〜。例によって、番組内ではお伝えきれなかった、私の【裏?オススメ】です。『パンが美しい✨』という事。キランさんのお店を思い浮かべるとまずその事が浮かぶくらい。形、焼き色、層の浮き方、ぷっくり輝く膨らみまで、しっかり揃ったパン。整然とした並べ方!その全てがパンの出来の良さの表れなんですよね〜今回オススメしたブリオッシュクリームパンもそんなパンのひとつ。説明したのだけど、番組内でお伝えきれなかったのは、カスタードクリームのバニラビーンズ。今バニラビーンズってなかなかのお値段...なのに、これがしっかり入った甘い香りのプルンとしたカスタードクリームは最高なんです!あとはすでに人気のカレーパン、ベーグルなどもオススメですよ。陳列も綺麗だけど、店の中、空間が広くとってあると思うんです。ベビーカーつれのお母さんや、車椅子も入れる?という気遣いなのでしょうか?それら全てに安心安全なパンを届けたいというキランさんのお人柄が現れている気がしてならない私です。次は神戸は御影、パンの店itoさんです。『イト(糸)』さんでイトウさんではありません!こないだ食べログに連絡して訂正要請したお節介な私です。itoさんは住宅地にある小さくて可愛いおみせ。糸だまをモチーフに使った看板のロゴ?これもかわいくてお気に入りです❤️パンの袋にもついてるのです。今回ご紹介した柑橘ピールとクリームチーズのバゲットは見た目がとてもシンプルなんです。中にはたっぷりチーズとそれ以上にたっぷり感を感じる伊予柑ピールがブワッと口の中で広がります。この感じがたまらない〜!このたまらない感を伝える表現力、テレビの私にあと少し足りなかったと思うくらい...だからといって甘ったるさはなく、その強い柑橘風味に負けないでちゃんと小麦の香ばしさが感じられます。この全部がバランスいいのですよ🌟あと裏オススメは『湯種のカンパーニュ』こんなもちもちしたカンパーニュ他で食べたことない!美味しいのです❤️酸味もほとんどないので、家族みんなで食べれる美味しいカンパーニュ、これも合わせて食べてみて欲しいなぁ。前述のお店のロゴ入りパン袋、私は編みかけの編み物と毛糸いれに使っています。何かとぴったりしっくり。モンジュ」さんから『ポムエノワ』です。このパンは実は来るお客さんが次々とトレイに乗せていく〜〜みたいな光景を何度も目にしている人気パン。私も一番のお気に入りなので選んでしまいました。蜂蜜につけてから混ぜ込む林檎がたまらなくおいしい!のですが、ベースはあくまで胡桃パン。胡桃の風味が全体に馴染んだしっとり生地が人気の秘密です。中型サイズにつき、スライスしたり、トーストしてもしっとり❤️アレンジも効く万能なパンです。裏オススメは、シャンピニオンとチーズの入ったパンや、カスタードクリームをはさんだ甘いパン、トロペジェンヌ!!︎どちらも見つけたら是非お試し下さい!また、梅田阪急の地下だから、ロケーションも良いですよね?お買い物帰り、ちょっと寄れる場所に間違いないパン屋さんがあるってホントに嬉しい!お店の前のオープンイートインコーナーで、こちらのパンとグラスワイン、ひとりほろ酔いでいる私を見かけたら声を掛けて下さいね(笑)この時期パン屋さんはとてもお忙しいはず。メッセージをくださったパンデキランさんも、放送後沢山のお客様がいらしたとのこと。お忙しくしてしまいましたが、今回の放送も食べて欲しいパンが他にも沢山あるパン屋さんばかり!是非行ってみて下さいね!#関西テレビよーいどんハロウィンと魔法のレストラン放送日。毎日放送MBSで『水野真紀の魔法のレストラン』19:00〜があります。その中でサワダシェフがお料理をタレントさん達に教えるコーナーや、クイズのコーナーがあるのですが、パータパートが撮影場所なのです!私は一切出ておりませんし(笑)、パータパートもエンドロールまで出てきませんので(笑笑)おすすめの楽しみ方は...いつも、私がパンこねてるあそこで◯◯君が(ジャニーズ)!とか、◯◯さんが(女優さん)〜〜とか。こないだお茶を飲んだあのイスにあの芸人さんがー!とか。盛り上がれませんかね?是非見て下さいね!さて、昨日で10月のレッスン終わりました。テーマはハロウィン🎃〜〜なお料理レッスン。#きのこと栗のポタージュ10月20日土曜日パンレッスン。お知らせパン2018.10.28週末パンレッスン。土曜日の本日も盛りだくさんのパン。蒸したり、銅板焼きしたり、コールドスタートしたり。焼きのバリエーションが多い日でした!そして、パータパート、内外に貼っておりますポスター。FORK2018のお知らせ。さんもまた#一緒に頑張ってくれます10月8日オンエア。お知らせ日記2018.10.9今日、10月8日は、関西テレビ『よ〜いドン!』本日のオススメ3のオンエア日でした。あ、本日のオススメさんは、平日ずっとありますが、今日は私の担当したパンのご紹介ある日、でしたー。祝日なので、普段リアルタイムに見れない知人から『見たよー』と言っていただきちょっと嬉しくなりましたよ!今回のテーマは、『この秋食べたい!スィーツパン』です。生徒さんからカレーパンが美味しい!と聞いた事から知った長居公園の『パリーネ』さんの【マロンdeミルフィーユ】です。こちらのパンは、デニッシュ生地+カスタード+マロンクリーム+栗渋皮煮、なのですが、乾かすように、二度と焼きしている生地がパリっとして美味しく、ラムの効いたマロンクリームが高級なスィーツを思わせる...そんなパン...そしてリーズナブル。縦長なので、生地とクリーム類を一度に口に頬張れて味わえるのもポイントが高いのですよ〜〜そして私の『裏オススメ』は、やはり生徒さんオススメが元祖のカレーパンですね。牛肉ゴロっと入ってカレーは中々深みがあるお味。^でも全体のラインナップは大人向きとも思えるパンも多く...パンを見ると食べるシーンを妄想してしまうようなパン屋さんなんです。あ、あくまで私的視点ですけどもー。ハード系を紹介したい気持ちもありましたが、今回は世代を問わず愛されそうな、ハロウィン時期にもタイムリーな『えびすかぼちゃあんぱん』をオススメしてみました。加水の多い(100%)白めに焼けたパン生地はふわふわのもちもち。いうより、とろりとトロけるかぼちゃあんにぴったり!美味でした。『裏オススメ』は、、今回のテーマの甘いパンなら【ティラミスブリオッシュ】。パンをティラミスに仕立てたらこんなもんだろ、みたいな先入観(があればだけど💦)、見事に裏切られます!フォークが入りそうなやらかさ。^)そして、姫松(帝塚山)からすぐ!の『ドルチェアンドポアール』さんは、あの洋菓子の老舗、『ポアール』のパン屋さん。今回オススメした抹茶味の【帝塚山デニッシュ】は、店舗に1日限定1個という貴重〜〜な、パンだったのでした!放送後は、1日20個以上は作ってくださるのとの事で安心しました〜〜。油ギッシュなデニッシュではないので、わたしのオススメは暑く切ってトースト、そのままでもおやつや軽食になりますが、小倉とクリームとか添えて、お紅茶といただく、帝塚山マダム食べ(テレビではいえない勝手なネーミングね)、です。大粒な黒豆がゴロンといてるのも美味しいアクセント、ですよー。こちらの『裏オススメ』は【低糖質パン】です。ピーナッツクリーム入りがお気に入り。小麦のパンが好きな皆さんにもとても食べやすいとおもうなー。美味しい低糖質パンなんです。関西テレビ『よ〜いドン!』本日のオススメ3、収録撮影がまたありました!こないだの撮影は夏真っ盛りだったのに、ずいぶん涼しくなったもんだ。さんの卸したてイヤリングをおめかしとしてつけて臨みました!(笑。相変わらず、お肌のていれも怠ったボサボサの頭のままですがー、と思ってSNSに美肌美白モードの自撮りを載せたらば、そのサギ画像を、みなさん褒めてくださいました汗)あー、それで、私今まで、間違えてました!次のオンエアは10月8日(月祝️)だった!ずっと10月1日と生徒さん達に言ってしまってました。#長い1日だったけど#メモのご用意を9月お菓子レッスン終了。お知らせお菓子2018.09.2120日木曜日、また、雨降りデイズになりそうです。運動会が嫌な息子はきっと嬉しいだろうけど。今日も無花果のキャラメルケーキが沢山。この時期に、大好きな無花果のお菓子をする事は多いのだけど、このケーキはドライ無花果を使うので一年中作れますし、フルーツがなくってもおいしい生地ですからねぜひぜひおうちでも焼いてみてくださいね。この日の午後は結婚式を控えた生徒さんが、プチギフトのフルーツケーキのラッピングに、お母様と、来られます。寝かしておきましたからね。しあわせなお仕事であることよ。