山都そばとらだぬ棟梁、我が道を行くとらだぬ棟梁のつぶやき(ん!とらだぬって・・・・・?)山都そば休みの今日は、蕎麦を食べに一人旅?福島県会津山都のそば。山都のそばはつなぎをいっさい使わない、そば粉100%の手打ちそばで歯ごたえがあり、ツルツルとしたのど越しが良いのが特徴で大好物だ。山都に行ったのではなく、山都のそば粉を使った江南区小杉の『やまと茶屋』さんに!近所だったのに、去年の秋に店が移転してしまったので・・・・・・今日は一人旅気分なのだ!11時と少し早いが、「どうも!ご無沙汰です」と店に入ると、「おう!最高元気か?」おやじの出迎え。・・・・・このおやじは、私のことを最高と呼ぶのだ。何でも出会った頃の私の口癖だったらしい。30分位世間話の後に「天ざる」を注文。この寒い時期でもやっぱり「ざるそば」を頼んでしまう。美味しい過ぎてあっという間に完食。やろうぜ!」・・・・・・こんな誘いが嬉しいイカラシでした。»コメントこんばんは。編集]美味しそ~棟梁1人で行って来たんですか~。スゴっ!そっかぁ~!!!今度会津で待ち合わせして遊べばいいのか(笑)昔は毎月のように会津に通ってました(今の仕事)お蕎麦屋サン...棟梁の人柄ですね。蕎麦も美味しいんですか、ありがとうございます。ゆぅさん、勘違いしてる。「やまと茶屋」は新潟だよ。(08/28)おやすみなさい。