日本で流通している蜂蜜の約95%が輸入です。国産の割合は市場のわずか5%ほど。華もろみは、その中でも夏のわずかな期間しか採取できない菩提樹の花から摂れた国産菩提樹蜂蜜のみを使用しています。国産で、菩提樹の蜂蜜になると、国内の流通量は奇跡に近い数字になります。そんな贅沢な蜂蜜は、ミネラル、ビタミンが豊富で低カロリー。美容、健康にも効果的です。身体に入れるものだから、本当に良いものをと考え、岩手県の藤原養蜂場さんにお願いして使わせていただいています。色々な蜂蜜を試し、その中でも菩提樹の蜂蜜が一番華もろみに合いました。さわやかな酸味となり、飲む人を魅了してやみません。蜂蜜の使い方は、パウンドケーキやりんごの蜂蜜煮など、お菓子やデザート作りに最適です。その他、料理全般に使用でき、また隠し味にも最適です。その他に、少し贅沢な使い方をご紹介します。洗顔石鹸やシャンプーに混ぜて使う化粧水に少し混ぜて使うなど、蜂蜜には、保湿性や漂白作用があるので、ハニーパックをすると顔や髪がしっとりします。唇の荒れにも効果があると言われています。