]新店情報2013/11/04/23:56:43(Mon)この店、ラーメン屋ではなく、焼き鳥屋でした。店名は“とりひろ”もしくは“とりゆう”と読むのでしょう。数日前の、朝の市中見廻りで見付けたんだけど、今日の昼近くに行ってみたら営業してません。場所は、【春友流】から35メートルほど、高島町寄り。鶏白湯のラーメンであることは、日吉の【極楽鳥】や、【誠信】から花輪が来ていることでもわかります。いつの間にか開店していた店なんだけど、いきなり連休の稼ぎ時に休業していてイイのでしょうかねぇ?それから、貼り紙にある「6:00~2:00」がわかりません。06:00~14:00のことなのだか、18:00~26:00なのだか。26:00~30:00は、まぁ、無いでしょうね。私の親父は国鉄~JR職員でしたので、子供の頃から親父の影響を受けて、時刻を表現するのは24時間制を使っていました。午前と午後に同じ音の表現があると言うコトは、とてもメンドなことなのです。24時間制で言えば簡単なのにね、07時と19時ですから。間違いも少なくなります。鶏白湯は、このところ結構喰い過ぎたので、今私は急いで喰うこともないでしょう。店の運営状態が安定したら、再訪問してみます。]親子レスポール2013/11/03/23:55:56(Sun)に見えますが、左の子の方はウクレレなんです。【Cat's】のお客さんであるM氏が楽器屋を覗いていて見付けて、即買いしちゃったそう。MODEL」の文字が入り、正統なレスポールの血統であることをアピってます。残念なことに、ネックジョイントはボルトオンですが。ピエゾタイプのピックアップを内蔵し、エレアコ化されています。卓に繋いで音出ししてみました。ハイ上がりな音質で、若干アタックが強過ぎる。イコライザーで高域を削り、コンプレッサーを強めにかけてみるとかなり良い音になった。音量、音質のコントロールは無いため、プリアンプを挟むと使い勝手がよさそう。次にベースアンプに繋いでみると、コレはかなり使えそうな音です。店内をドライブできる程度の音量にすると、少しノイズは乗って来るが、ハウリングポイントは低そう。コレ一本で、十分にマイキングした歌声と合わせることが出来そうです。ストラト型もあるのかな?だとしたらロゴはやっぱ、「FENNDER」じゃなきゃイヤだ。ジャパフェンあたりで出してくれないかな。神奈川県川崎市2013/11/02/23:52:34(Sat)登戸の駅を降りて、目的の店に行く。すると、どうやら狭い店内は満席のよう。混んでる店はキライなので、ターゲット変更。向ケ丘遊園駅に近くにまだ未訪の店があるのでソコにしましょ。【頑張り屋】は2002年に出来た店だが、今まで何となくタイミングがあわなくて喰い逃しているんだよね。それに、誘引力が強い【雪濃湯】が近くに在るしね。今回、その力を振り切って初の実食してみます。つけめんや、チゲ味噌ラーメンが押しだが、私は醤油ラーメンにする。【正油らーめん】670円。大き目のドンブリに薄い色合いの茶濁スープ。一個分入っている玉子のコントラストがいいね。豚骨、魚介、鶏のトリプル・スープだそうだが、鰹ダシが、とても全面に出ているスープです。した飲み口だが、脂分は結構あり、それが後で効いてくるタイプだな。分類して良いかと思う。醤油ダレはあまり主張してこないんだが、ダシのシッカリさから物足りなさは無い。麺は中細くらいの麺線を持つやや縮れ。固めに茹で上げられて、好み。低加水なのかな、ちょっとぼそっとした食感に感じるが、全体のバランスは壊さない程度。製麺所は分かりませんでした。チャーシュウはバラ肉でなが~い・・・・・んじゃなくて、持ち上げたら巻きがほどけたんです。しなさい!でも、味付けの方は良いよ、かすかに中華系香辛料を感じたが私の気のせいか?一個を半割りにした煮玉子はショッパ過ぎずに良いカンジ。ホウレン草はクタり気味。大判の海苔もスープを吸いやすいなぁ。総評この時に居た他のお客さんは、ほとんどの方がチゲ味噌ラーメンを頼んでました。多いこの辺りでは貴重なラーメン屋ではないでしょうか。『刀削麺が喰いたい!』という衝動に突き上げられ、チャリンコ転がし中華街の名店に行くも、大混雑。流れ流れてこの店にたどり着いた。2013年4月20日にオープンした日ノ出町駅に超近い四川料理屋さん。改札出て階段上がればもう店、徒歩数十秒でしょう。実際は写真よりも赤味が強いスープです。清湯べースと思われるダシ汁に味付けは醤油だろう。辛味はラー油と多めの鷹の爪から出ているのかな。芝麻醤はあまり前に出ていないな。店の構造上、麺を削り出すトコロが見られないのが残念。作り置きかもしれない。フチの薄い部分はとろけるような食感。厚い部分はすいとんのようなモッチリと小麦粉の詰まった感触。そんで、この店の刀削麺はかなり短く、幅が広いね。あれま、牛肉がピンボケだよ。味の方はボケてなく、キリッと締まってます。八角らしき香辛料が効いて、とても存在感のある牛バラ煮込みとなっており、好み。具は他に、青みのホウレン草、キクラゲ。四川風牛バラ刀削麺としては抑えめの価格だし、他の定食類などもリーズナブルな価格設定。CPの良い店だと思います。