happy.1月12日が誕生日ということで、翌日の本日を以って満年齢。今年の誕生日も、ありがたいことにSNSで多くのお祝いメッセージをいただいた。誕生日前夜の土曜には西中島バールイルソーレでオーナーシェフのウエダさんがシャンパンを開けてくださったりもした。way.イルソーレ常連仲間のDr.Yからは、毎年のごとく、ドイツのスパークリングワイン、メッテルニッヒの200ミリリットル瓶6本詰め合わせを誕生祝いに頂いた。瓶の入ってる化粧箱のデザインが今年も変更されているのが面白い。now.出雲國在住の素敵な京女おかんが、欲しくてたまらなかった出西窯のエッグベーカーを誕生日のプレゼントとして送ってくださった。出西窯の製品は箱も包装紙もステキ。みなさん、今年もありがとうございました。-昨日1月10日は、銀行の手続きをしなければならなかったので、半休とした。出社前に新大阪駅の一階の飲食街で昼食とすることにした。カウンター7席だけの小さな洋食店サシャに入り、前から店の前を通るたびに気になっていたトルコライスをオーダー。Station.まずはクリアだが味のしっかりした熱いスープがサーブされた。食事の前に胃を温めるのは良いことかと。Spaghetti.トルコライスとはワンプレートにピラフ、ナポリタンスパゲティー、カツレツが盛られた料理。長崎発祥とのことで、是非ともかの地で本場物を食べてみたいと思いつつ、二度仕事で赴いたものの叶わず。スパゲッティーがケチャッピーなのが洋食屋さんらしくて個人的には好み。作り置きも可能な3品の盛り合わせだがこちらのお店では、オーダーが入ってからそれぞれを調理しているのも好もしい。カツレツなんか揚げたてのアチアチだったもんね。Herbs本日は七草ということで、朝食は七草がゆ。出勤前ということで、ヒガシマルのうどんスープで味付け。herbs.今年は、まちがいなく「粥柱」のもちを入れた。もちのオコゲもできて、なんかトクした気分。0Pagetop航空宇宙自衛隊と、英語名称。2021年度初を目処に航空自衛隊を、航空宇宙自衛隊と改称することを検討しているとのこと。それも結構だけど、自衛隊の英語名称も改めるべきではないかと。Forcesでは、まるで消防団か自警団のようだ(消防団の皆さんを貶める意図はない。Forceとしている。Forceになるのかな。Forceといった呼称も考えられよう。-年末に、出雲國の素敵な京女おかんから、奥出雲そばを送ってもらっていた。割子そばと同様に出雲そばの代表的な食べ方、釜揚げそばを勧められたので今回はそのようにしてみた。brunch.茹でた蕎麦を器に移して、そこに蕎麦を茹でた蕎麦湯を注ぐ。薬味をのせて、蕎麦つゆを注いで手繰る。この手繰り方は、とても身体が温まった。いつか出雲國の地にいった折には、割子と共にこの釜揚げも試してみたい。あと松江の十一軒のカツ丼も。Japan.おせちもいいけどなんとやらで、これも恒例、正月のカレー。12月29日から調理を始めて、計30時間煮込んだ、玉をねぎたっぷり使った年越しのビーフカレーを本日のブランチに。winter.元日の夜は恒例の湯豆腐。いちまるとうふのきぬともめんをそれぞれ一丁ずつ食べてしまった。Breakfast.明けて二日、これまた例年通り、鍋に残った出汁を使って鶏と蕪の雑炊を調理して朝食にした。これまたいつもの通り、白味噌仕立て。白味噌は米が主原料だから、お正月らしくお米に感謝する意図も。1st.大晦日は強風が吹いたり、時折雨が降ったりとややこしい天候でしたが、元日は穏やかでした。Japanese.今シーズンのおせちも阪神百貨店で購入して、大晦日に受け取ってきた。Soup.今年のお雑煮は、丸餅の白味噌仕立てで。Year!!あけましておめでとうございます!お正月のこの日も、国や社会の安全、インフラの維持運営のため、誰かの命を救うために働いていらっしゃる方々に感謝します。新しい年も、この国この社会が、それらの方々にとって守る価値があるものでありますように。辛いものとお酒がだいすき。エントリのアップが、週末と週の始めに固まり気味で「週刊化」してますが、どうぞよろしく。日々、徒然、気ままにね。