香の物は沢庵と胡瓜の漬物。とんかつ専門店の漬物はウマいです。こちら他のメンバーのミックス定食(ヒレカツと海老フライ)はカツの中がほんのりピンク。私のロースかつの箸上げ。付け合わせのキャベツはよくある千切りではなくて、刻んで別ドレッシングで食べるタイプ。私のカウンターの席から、仕込み中の豚肉ロースのカット作業が見えました。この店で使用する豚はもっちりとした淡路島のえびすもち豚とあります。この豚の脂身は甘くてジュンワリとしたウマ味で癖になります。人気ブログランキングに参加しています。下のデザウマのボタンに励ましのひと押しを頂ければ幸いです。Nakaneプロダクトとインターフェースの企画とデザインをしている株式会社プロイドの社長です。大阪を中心に西は広島、東は東京から栃木の間で動き回っていますが、そんな中で私の勝手な主観の美味しい店、料理のこと、本業のデザインのことなど書いています。(12/08)デザウマ人気の時計デザインです。(11/26)最新コメント清水宏保:スピードスケートの清水宏保選手が引退です。(10/26)白濱裕太:スピードスケートの清水宏保選手が引退です。ボード「髪の毛帽子WithWig」をフォローしましょう。