日本酒というと、年配の人が楽しむもの、癖が強い、飲みにくいというイメージを持つ人もいるかもしれませんが、実は近年日本酒は、若い人たちや海外の人の間で人気を集めていますのです。輸出額は年々増加しており、海外で作られている日本酒もあるほどです。人気の理由としては、世界各国で和食がブームになっているということが挙げられます。海外の和食というと、日本で食べるものとは全く異なっているものという事が多くありました。最近は本格的な和食を楽しむことが出来る店も多くなってきています。その和食に合うお酒として、日本酒が好まれているというわけです。和食だけではなくチーズなどの食材にも良く合うと言われています。海外では、ワイングラスでお酒を楽しむという人が多いようです。することにより、香りや見た目を楽しむことが出来ると言われています。品評会などのイベントも多く開催されており、このブームは一過性のものではなく、続くと考えられます。日本に居ると気が付きませんが海外からは昨今日本酒が注目されています。今は海外の観光客が多く日本へ来られていますが兎に角一口飲んで魅力に取りつかれる方も多いのです。ワインやビールや海外には無いお米から作ると言う醸造方法が大変珍しいとされ注目されています。人気の秘密はその柔らかな口当たりと甘さです。辛口と名の付くものでも米の甘さが十分引き出されていますので、海外の方からはどんな料理にも合う引き立て役の日本酒として有名です。お土産にも買われる方が多く、ネット販売も好調です。空前の日本食ブームも相まって日本酒は大変好評を博して居ます。興味をひかれる方は醸造所に出向き仕込みを体験するツアーなどに参加される方も非常に多くなって居て、日本の醸造技術と清潔な工場に大変感激して帰る方も多いです。日本でも本格的に拠点を世界へ向けて工場を設立している会社も増えて来ました。熱燗と言う飲み方も世界的には珍しいと好評です。日本酒は海外でも人気お問い合わせ。