日に結構混むのですよ。きょうは週刊誌の「女性自身」の取材。カルマの「いちご唐辛子シャーベット」を使うのだとか。甘くてから〜い、カルマのこのシャーベットはオリジナルメニュー。20年になる歴史あるメニューのひとつです。野菜たっぷりカルマのメニューカルマのサラダはたっぷりめ。オリジナル醤油ベースのドレッシングと茹で野菜。惣菜をいろいろ盛り合わせたメニューも多く、写真は「ひだまりデリプレート」。これにスープがついてます。同じようなたっぷりおかずのせ丼も女性お一人のお客様に喜ばれてます。果実の漬込み酒ブラジルの焼酎、ピンガにレモンを漬けました。今年は大人気のラフランスも泡盛に漬けました。いずれもそろそろ飲み頃です。今日のカルマメニューではないけれど、お客さんを待ちながら、自分のためのまかない。昨日、よく行く定食屋さんで食べた一品を真似てみた。山形○○というメニュー名だった。私の好きなたっぷりな生姜とミョウガをのせて素麺に。新顔あさがおがきれいにさきました。よいしょとさきました。あたらしくなりました。