関西ブックマークRSS|archives|adminおいしいパンのある暮らし愛知県東海市でcocon3という地産地消のパン屋を始めました。(05/07)断捨離しています。(04/04)情報発信のツール。(02/19)本年もよろしくお願いいたします。(01/04)頑張ったご褒美。(12/27)この時期になると。(12/05)普通ってなんだろう。(11/29)シュトーレンなど。(11/13)PSに出ます。(09/19)ネットショップ始めます。(08/23)大変ご無沙汰しておりました。(08/16)一周年を迎えました。(06/07)6月から営業の曜日が変わります。(05/15)友人のお店へ。(05/02)ゴールデンウィークです。(05/01)リフレッシュ。(03/02)臨時休業のお知らせ。(02/21)今年のショコラ。Monなんと!なんと!なんとなんとっ!!↑くどい。生瀬ヒュッテ(旧ブランジュリタケウチ)のパンをいただきました!!!!今日本で一番手に入れるのが難しくなってしまっているパンです!300回以上電話したらしい。(いや、でも彼女はラッキーだったらしく、、800回とかいう人もいたそうで。)まー、とにかくぜったに食べることが出来ないだろうと思っていたパンだったので、うれしいのを通り越して、感謝の一言。くるみ、ゴーダチーズと黒こしょう•ピスタチオとクランベリーのライ麦パン•マロングラッセとチョコレートのたまごパン・そしてタケウチのときに看板商品だったオリーブのパンこのセットを予約できた人のみしか店内に入ることは出来ず(当日その場で買えるパンもある。月曜にその週の火曜日~金曜日までの予約受付。独創的なフィリングやカタチ、が売りだった。ヒュッテのパンは以前のようなセンスある都会的なこ洒落たパンの面影はなく、しっかりと石窯で焼き上げられた、シンプルな配合だけれども、自家製の種のおいしさが旨みを醸し、しっかりと噛みしめると味わい深いパン、という印象。パンの原点といった感じ。その日に買ったものを夜いただいたんです。(生徒さん、隣の駅に住んでるの。)行列で何かを買う、っていう行為自体がなんだかトレンドというかステイタスになっているような気がしますね。7年半前にスゴイ並んでタケウチさんのパンを買った記事、みつけました。今はそんな並ぶ気力がありませぬ。