always(アズオールウェイズ)」レコードが流れるビアバーで注ぎ分けのスーパードライを。always(アズオールウェイズ)」レコードが流れるビアバーで注ぎ分けのスーパードライを。always(アズオールウェイズ)」を訪れました。このビアバーは以前新橋ドライドックスタッフだったゴローさんのお店です。always(アズオールウェイズ)をオープンしました。always(アズオールウェイズ)は毎日15時から24時までの営業。23区内のビアバーは土日休みのケースも多いので、その点週末早めの時間から飲むのにちょうど良さそうなお店でもありますね。お店はJR恵比寿駅西口から徒歩5分ほど。マンションやビルが立ち並んだ裏通りにあります。恵比寿駅から近いのに人踊りが少なく、そんな場所を選んだのがゴローさんらしいなぁと思いました。通りがかりで入店するケースよりも、ここを目指して来店するお客さんが多いだろうなぁ。店内は暗めの照明で、客席はL字カウンター席のみ。大人数では入れないと思うので1〜3人で訪れるのが良さそうです。レコードが流れるシックで落ち着いた雰囲気です。初訪問というのに、勝手がわからない感じやご無沙汰感がありません。always(いつも通り、相変わらず)で居心地がよいなぁ。always(アズオールウェイズ)のメニューをチェックします。チャージはなしで、おつまみが意外と豊富です。これならお腹が減っている1軒目としても使えそう。このメニュー表は2019年6月のものなので、最新情報はお店でご確認ください。こちらはメニューの裏面。ビールだけじゃなくウイスキーやラム、ジン、焼酎も用意がありました。軽くつまめるナッツやドライフルーツもあるようです。always(アズオールウェイズ)のタップは5つ。この日は大手の国産ビールが2種、国内外のクラフトビール3種が繋がっていました。写真は注文したビールを注ぐゴローさん。アサヒスーパードライ(シャープ、700円)を注文。泡と液体の比率、見るからに滑らかなクリーミー泡、グラスの美しさ。パーフェクトなビールです。always(アズオールウェイズ)では注ぎ方を変えてスーパードライを提供しています。それがシャープ(キレ)とマイルド(甘み)です。同じビールでも注ぎ方によって印象が大きく変わるのは、ビール好きに認知されている話ですね。シャープ注ぎはビールの炭酸をなるべく抜かずにグラスに注ぎ、きめ細かいクリーミーな泡をトップに乗せたもの。炭酸を感じるキリッとした喉ごしで、一般的なスーパードライの特徴そのもの。マイルド注ぎは印象がガラリと変わります。炭酸を抜き、ビールの甘みを引き立たせて、いつもと違うスーパードライの顔をみせてもらえる。注ぎ方ひとつでビールの味が変わるから、注ぎ方ってとても大事なんです。おつまみもいくつか注文しました。こちらは生姜の効いた大山鶏の唐揚げ(600円)。ドライドック名物・チキンバスケットのようなサクサク食感と、しっかりの味付けがビールを進ませます。注文が入ってから調理するため熱々、ジューシーでおいしかったなぁ。こちらはホロホロ煮込みスペアリブ(1200円)。同席してくれたオクマが食べていました。見るからに柔らかく、箸を入れるだけで文字通りホロホロとお肉が崩れます。ポーターとかスタウトにも合いそう。系おつまみ、タコと大葉ときゅうり(500円)もいただきました。ビアバーには珍しい、居酒屋的なおつまみです。日本に育ったからこそ、こういう味って好きだよね。IPA(中、1300円)、だった気がします。この時、実は3軒目で相当ヘロヘロ。自由時間が少ない東京滞在、何件もハシゴして多くの人に会いたかったのです。always(アズオールウェイズ)」に行ってきました。ゴローさんには何年も会えていなかったけれど、古くから知っている人と会えたり話せるのが嬉しくて、楽しくて。顔を出せて良かったなぁ。ちなみにゴローさん、本名ではありません。新橋ではそう呼ばれていたけれど、恵比寿に移ってからなんて呼ばれているのかな。ゴローさん寄りの記事になってしまったなぁ。ま、たまにはそんな日があってもいいよね。毎日ビールを飲んでいる。アメリカンペールエール、IPA、セッションIPA、ゴーゼ、ラガーが好き。ビールも人間もちょっぴりクセがある方がいい。always(アズオールウェイズ)authorこちらも読んでみる?みんな大好きホットケーキ!赤坂「Fru-Full(フルフル)」に行ってきた。こないだ赤坂でライブがあったので、その前に腹ごしらえしようとググりまして。セント・ベルナルデュス)」でベルギービールを飲んできた。神田っていい街だなぁと思って、ここ最近飲みに行く回数が増えています。...北海道・リベンジ(2)北海道・リベンジ(1)の続き。すすきの駅から南北線に乗って、澄川駅まで移動。Mac’s(パディマックス)」に行ってきた。みが楽しめる、魚がおいしいお店。毎日ビールを飲んでいる。アメリカンペールエール、IPA、セッションIPA、ゴーゼ、ラガーが好き。ビールも人間もちょっぴりクセがある方がいい。ENTRY石垣島「かみやーき小かまぼこ店」大盤振る舞い!おまけをたっぷりありがとう。ゆくい」お酒が豊富、そしてカジュアルに楽しめるお店です。KADENAに行ってきた。ユーグレナモールでせんべろセットを飲んできた。yukipodInstagramこの時間、注文の40〜50%はグランマ。フォローするFacebookページ毎日ビール.jpオススメ!沖縄のまとめ記事1沖縄・那覇周辺で食べたい!おいしい朝ごはん食べ歩きまとめ2並んでも食べたい沖縄ランチ!定番から穴場までバラエティに富んだまとめです。3今オススメの沖縄土産はコレ!沖縄県民の私が選んでみた【2019年版】4沖縄にせんべろ旋風が吹き荒れる!千円で飲める那覇中心部の酒場まとめ5ビール好きに捧ぐ!沖縄でクラフトビールが飲めるビアバーまとめ。6沖縄はハンバーガーもウマいッ!絶品バーガー食べ歩きまとめ7沖縄で昼飲みしよう!昼から飲める那覇のオススメ店まとめ8沖縄のみそ汁に魅せられた!具だくさんでボリューム満点のみそ汁食べ歩きまとめ。