大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。東京都港区2014/04/03/23:56:31(Thu)仕事の後、新橋界隈をブラブラする。コレがうわさのマッカーサー道路。実は、ダグラス・マッカーサー本人はこの道路計画に反対していたようですね。GHQも全く関与していないし、ただ単にアメリカ大使館と新橋を結ぶということで、何となくマッカーサー道路と呼ばれるようになったのだとか。駅に向かう途中に在るのがこの店。ウロついていて見かけていたのですが、優先順位が低くかったので後回しになり、今回やっと喰ってみます。なんで優先順位が低かったかって言うとね、この店元は味噌ラーメン屋。味噌ラーメンから塩ラーメンにという大胆な転進をとげたのですよ。それは、サッカー選手が相撲取りになるくらいにウソっぽいコトだと思うのだけれども、違うかな?私は警戒してしまったのですね。同価格で麺量が大・中・普通から選べるそうですが、中が標準的なラーメンに相当するとのコトなので中を選択。待つこと、6分ほどで出来上がりました。うん割りとキレイなルックスじゃん。スープはまろやかな塩ダレと、油多目だがシツコくない程度に抑えてある量感がバランス良い。後味にやや甘みを感じるのも好感。ダシは鶏ガラ中心と思われるが、かすかに魚介も見え隠れする。麺は、麻生製麺の細めやや縮れ。特筆すべきはこの長さ!着席した状態のウデいっぱい。ハジっこを見るには立ち上がらねばならぬ(笑)塩味のスープをより持ち上げるための、特別レシピ指定によるものですか。柔らか目の茹で加減だが、細めの麺線とこの長さゆえ、一気にススリ込むと口の中での存在感はありますなぁ。チャーシュウはバラ肉ノンロール。3ミリくらいの厚さはあるが、柔らかすぎて主張は乏しい。メンマは低発酵さっくりで好み。海苔はスープに溶けやすい。ワカメはこのラーメンに要るかなぁ?ナルトは魚の味がするちゃんとしたモノ。警戒するほどじゃなかった、割りとちゃんとした塩ラーメンです。チープな部分も感じるんだよなぁ。増税による価格改定後の吉牛。