デバイスこの雑誌の内容いま、我々が最も注目しているのは、「風土を醸す酒」。酒造りの技術を磨き、日本酒や農業の未来について、それぞれが考え、アクションを起こす蔵元たちを紹介します。日本文化に対して真摯に向き合い、魅力を発信し続ける姿を目の当たりにして、確信へと変わりました2018年9月には「酒サムライ」の称号を授かった橘ケンチさん。本特集では、およそ1年以上をかけて橘ケンチさんとともにめぐった酒蔵を一挙公開。酒の新たな世界を拓く扉は、もう目の前に迫ってきています。電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。