17:37街なのに田んぼまであるのですね。かえるの合唱、にぎやかそうですね。この田んぼにもさっそくかえるが来てまして、水槽にたくさん捕まえてましたよ。こどもってどうしてあんなにかえるが好きなんだろ?採ってといわれ、いやいや捕まえたわたくしです。mizoさんのパン、見ましたよ!焼き上がりはどんなだったのかな。実はわたしも先日食パンの発酵をやりすぎて、蓋が開かなかったのです。09:03私カエル特に好きでないけど、捕るのは早いよ。(猫の手?)子供はぐずぐずしているから、跳ねて逃げられちゃうんだね。引っ越したばかりの時は(もう12年前)もう少し田んぼがあって、ウシガエルが鳴いていました。余りの声の大きさに、車のクラクションかと思ったくらい。パンはちょっとつまり過ぎたみたいな感じでした。焼き色がつかないんですよ。見栄えが悪くて写真を撮るのやめちゃったんですけど。いつもの分量で山パンにすると天井についちゃっててっぺんはげみたいになるし...今はイーストを使っているので、分量のコントロールさえすればちゃんと焼けるのかもしれないな。天然酵母の場合は膨らみ具合の予想が難しそうですね。21:45かえるの声ってそんなに大きいの。クラクション!ってすごいですね!?家庭用の小さなオーブンだと、食パンは難しいのかな・・・パンは何回も焼くうちにコツがわかってきますよね。17:47はじめまして~爽やかな風にひきよせられるかのごとく、ステキなページにおじゃましています。田んぼの風景は懐かしさいっぱいで拝見しています。水や緑の薫りを感じる写真とコメントで、、、癒されます。時間をみつけて出かけてみようと思いました。これからもチョクチョク、寄らせていただきますので宜しくお願いします。[02.01]■1月の終わりに。[01.10]■観たり読んだり。[01.06]■2012年もありがとうございました。[11.13]■明日、百草の庭さんで。[11.06]■11月は。noix標高850m.の小さな里山に暮らしています。自然のものたちが身近に感じられる気持ちのよい場所です。自宅の一部をパンの部屋に改造し菓子製造業の許可を取得。自家製酵母のパンとお菓子を焼いています。店舗は無く、お店や個人のお客様へのお届け販売をしています。