生臭さ」とか言ってるけど、山羊食べたら「あんなもんじゃありません」からね。羊肉大好きな私でもアレは「ひっくり返りそうに」なりました。中国では「羊肉」と称して、「何」を客に出しているか知れたものではないだろう?...それでまた「新型ウィルス」でもうつされたらたまったものではない。北海道のジンギスカンは比較的柔らかく臭みの無い仔羊の肉(ラム)を食べる事が多いと思うが、臭みの多く硬めな親羊の肉(マトン)も美味しいと思う。中国が羊肉を買い漁っているから値段が上がったけどね...。」ってコマーシャルをやってて、よく食べてましたよ。私はインドカレーの店に行ったら必ずチキンとマトンのカレーを注文するけどね。インドカレーの店のオーナーはインド人じゃなくてネパール人とかバングラデシュ人らしいけどね。同じ羊を食べながらイタリアをはじめとするヨーロッパじゃ高級料理し仕立てた。北海道でも肉質が素晴らしいラムは安価では出回らない。1食1元の安売りしてる国とはちょいと違う。仁義好かんの?ラムチョップとか、ラムキックとか、ラムパンチとかあんまり食べないのかしら?昔は、ういんな〜そ〜せ〜じにも、ケーシングはもちろん、中の肉も羊肉使ってたんだけどにゃぁ。俺が小学生だった1960年代半ばだけど羊肉は今と違って時々家庭で食べてたね。ま、中国人と言っても、純粋な劉邦のころの漢民族ってのは殆どいなくて、モンゴルやら騎馬民族に征服された混血の末裔だもんな。そりゃ羊を食べるだろうね。一時期、都内で「くろひつじ」というジンギスカンブームがあるまで、あまり日本では見かけなかった。ニュージーランドからの輸入肉。