政治、エッセイ、ドキュメンタリーなどにも及び、幅広いジャンルで展開しています。そんなバリエーションに富んだ本づくりをしている書籍編集部員の毎日を、徒然なるままにお伝えします。2013/03/22フィッシュソーセージレシピ東北大と岡山県立大の研究チームが、1975年当時の食生活が最も健康的だという実験成果を発表した、というニュースを見ました。当時はたんぱく質や脂質を魚介類や植物から多く摂取し、バランスが取れていたんだとか。現在は食の欧米化が進み、生活習慣病も増えてしまったとのこと。言われていることですが、それがマウスを使った実験で改めて実証されたわけです。3月23日発売の『フィッシュソーセージレシピ』取材中、お医者様がおっしゃっていたのも、まさにそういったことでした。現在は肉食が多くなってしまってなかなか摂れない。食事指導するときは、ジャンクフードや肉を別の食材に「置き換え」することをおすすめしているそうです。手軽に魚介類を料理に取り入れたいという方にもぴったりです。「青山リズム」OPEN!!『食べ順爆発ダイエット』でおなじみの石川英明先生がプロデュースするスタジオが6月3日にOPEN。「こころとからだの自発性」をコンセプトに、自分自身のリズムをつくるためのメソッドを提供。