今は、『小江戸蔵里(こえどくらり)』と言う川越の観光施設になっているのですが。こちらに、小江戸鏡山酒造の売店と、それに併設された鏡山酒造単体のスギオカの大好物『角打ち』が在るのです!!!!!しかもしかもですよ。その情熱の日本酒、鏡山8種類を1杯200円から角打ち出来てしまうのです!!カウンターには枡に入った塩が置かれているので、それをなめながらキュッと1杯、堪りませんよ~。上質な果物のような甘さ。驚くくらい甘みがあるにもかかわらず、しつこい甘さが無くスッと切れる感じ。斗瓶取りの雫酒にいたっては、鏡山さんの麹の香りを残しつつ何処までも透き通った気品溢れる美酒。してしまうような1杯でした。そのほかにも鏡山のお酒で作ったスパークリングや梅酒なども楽しめるのでちょいと1杯ひっかけてからの、小江戸川越ほろ酔い散歩♪にもってこい。スギオカお伺いしたときは仕込みの時季が終わっていたのもあって蔵人さんの1人がお店に立たれていたのでその酒造りのこだわりを直にお伺いでき、鏡山酒造さんのますますのご活躍の未来にワクワクしてしまいました。鏡山の蔵人さんたちは小江戸蔵里となった旧鏡山を親しみをこめて「エピソード1」と呼ばれているそう。平成19年に新たに幕を開けた小江戸鏡山酒造の第2章。目が離せませんね♪それではまた。明日も酔い良い素敵な1日でありますように。山廃仕込みとは?【わかりやすい!すぐに話せる!用語解説】TAG+新潟県81兵庫県62京都府29東京都25長野県22千葉県18山形県16福島県15宮城県14北海道13岐阜県13秋田県12茨城県11愛知県10栃木県9埼玉県9オピニオンリーダーの視点8広島県8奈良県7ヨーロッパ7石川県7滋賀県7山梨県7フランス6富山県6和歌山県6島根県5岡山県5SAKE1005アメリカ4山口県4岩手県4大分県4佐賀県4大阪府4神奈川県4青森県3福岡県3香港3スペイン3三重県3オーストラリア2福井県2高知県2アジア2台湾2SAKEの時代を生きる2群馬県1静岡県1長崎県1香川県1現役蔵人1愛媛県1全蔵めぐり1シンガポール1熊本県1鳥取県1ノルウェー1北米1カナダ1沖縄県1徳島県1イギリス1新宿区1歌舞伎町1最新ニュース海外産のSakeが大阪に大集合!Sakeワールドカップ実行員会が3/21(土)に...花の舞より春をお届けします。20...千葉県産の日本酒を入場無料で気軽に飲み比べ!試飲・即売会「第18回千葉県産酒フェ...もっと読むSAKETIMESをフォローSAKETIMES(サケタイムズ)は日本酒を中心としたSAKEカルチャーを世界に伝えるWEBメディアです。