ブログ今回の古民家改装に際して外せない胡座のこだわりのひとつが「おくどさん」、竃です。農家の家だった江戸時代もきっとおくどさんで作った温かい料理を囲んで賑やかな食卓があったはず。今回はおくどさんを作って昔ながらの厨房の賑わいをお店に作り出します。仕上がりはもう直ぐです。古民家胡座イタリアンでは、江戸時代初期に建てられた趣きのある空間でイタリア料理をお箸で楽しめる格別なレストランです。古民家胡座イタリアンでは、江戸時代初期に建てられた趣きのある空間でイタリア料理をお箸で楽しめる格別なレストランです。