留学中、レストランで一緒に働いていたシェフの惣菜店に、オープン以来初めて訪れることができた。老舗の店舗らしく、伝統的なフランス惣菜が所狭しとびっしりと並びます。パリは友人やお世話になったシェフに会ったり、好きなお店を巡ったりと、行くところは大体決まっている感じで街歩き。エッフェル塔の夜景エッフェル塔が大好きだけど、ずっと外から観るものだと思っていた。上の写真は、エッフェル塔を真下から観た図。1年間の滞在の最後の最後の夜に、初めてエッフェル塔に昇った。長蛇の列を見ると並ぶのも嫌になるけど。日本人シェフが手掛ける鉄板フレンチ!店内にはBGMがなかった。marisの前菜を担当させて頂いていた頃の記録。作る工程を見させて頂いたときの感想がこれだった。↑にんじんとフォアグラのテリーヌ。julienの料理は、シンプルでボリューム満点!前菜、メイン、デザートと美味しいフランス料理のメニューが並ぶ。私が担当させてもらっていたのは、前菜とデザートのポジション。3か月くらい勤務した。ノートルダム大聖堂のすぐ近く、セーヌ川沿いの人通りの多い立地にある。~パリ~パリのおみやげ、たくさんあって迷ってしまう。Sucréパリ市内で、クロワッサンが絶品!と評判のブーランジェリー(パン屋)がある。Sucréという小さなお店。ケーキもおいしいと評判で、とても楽しみにしていた。こちらでもスタージュをさせて頂いた。その日は週で最も忙しい土曜日。ここは、名古屋のレストランで働いていたときに、一緒だった日比野さんがシェフを勤めていらっしゃったお店。パリのレストランMANDALAY知人の関係で一度食事に行ったレストラン、MANDALAY。ご縁あって、スタージュ(研修)をさせて頂いた。フランスにはこのスタージュという制度が一般的にあり、給与は発生しないのがほとんど。仕事ryokoパリの夜道の危険パリの夜道は十分に気をつけなさいとはよく言われるものだけれど、一度こわい目に遭ったことがあった。悪名高いbellevilleに住んでいたときのこと。レストランに勤めていた仕事柄、帰宅は決まって深夜0時を回った。パリの中心に位置するこの高級ホテルに、友人と2人で訪れた。フランス滞在も終盤の、ちょうど一年前の春だった。春を感じさせる、美しい料理の数々。レ・フィンギョール”。こちらも日本人シェフのお店で、友人が勤務していたのでディナーに行ってみた。旬のホワイトアスパラガス。ワインの展示会2013年3月。パリ市内で、大規模なワインの展示会が行われた。数え切れないほどのブースがあり、自由にワインの試飲ができる。これは、アルザスワインの生産者さんのブース。焼き物の街、リモージュに到着!バラ色の街トゥールーズ。赤レンガの街並みを歩く♪トゥールーズに到着!グルメ市場を散策♪カルカッソンヌを散策!一日堪能できる場所。南フランスのグルメ、スパイス料理を堪能♪エクス・アン・プロヴァンスの日曜。マルシェとセザンヌのアトリエへ!エクス・アン・プロヴァンスに到着☆可愛らしく穏やかな街、噴水を巡る街歩き。