鰆の柚庵焼き、厚真鶏の木の芽味噌焼きとそれぞれ違った香りの焼き物2種類を用意しました。刺身、天婦羅など品数も多く、満足頂けるお膳です。春の食材を使った四枠と余市産の麦豚を使った陶板焼きをオリーブオイル・バジルを使った洋風に仕立て上げました。真心庵の春の限定御膳を是非ご賞味ください。裏ごしした南瓜をホワイトソースと合わせて風味豊かにグラタンに仕上げました。南瓜のソースでコーティングした魚介と野菜の旨味を堪能ください。ほかに梅卸しで食べる豚ロースの味噌漬けも逸品です。上品で適度の脂をもち、歯ごたえもある『めでたい』魚をこの機会にどうぞお召し上がり下さい。続きを読む2020新春おせち2020新春おせち2020新春おせち真心庵特製のおせちのご予約を開始しました。予約方法など詳しくは店舗までお問い合わせください。続きを読む12月のおすすめランチ『山茶花(さざんか)』1日10食限定12月のおすすめランチ『山茶花(さざんか)』12月のおすすめランチ『山茶花(さざんか)』この度のお膳は、四枠に前菜4点と、天婦羅、お刺身、煮物などをいれ、余市産麦豚の陶板焼きをご用意いたしました。陶板焼きは特製のつけダレと大根おろしでお召し上がりください。北海道産の『そい』に白蕪、水菜を合わせて霙鍋にしました。醤油出汁には柚子を利かせて香り良く仕上げ、さっぱりとしながらも、奥深い味をお楽しみ下さい。焼き物には舞茸の肉巻き、油物には鮭やじゃが芋の変わり揚げをご用意して、北の大地の恵みを感じて頂ければ。赤魚を生姜味噌をぬって香ばしく焼き上げました。味噌の香りと生姜のピりッとした味を是非ご賞味下さい。続きを読む10月のおすすめランチ『秋水』1日10食限定10月のおすすめランチ『秋水』10月のおすすめランチ『秋水』この度のお膳は秋の味覚、石狩鍋を主としたお膳に仕立て上げました。その他お寿司や天婦羅など真心庵ならではの味をご堪能ください。炙った厚真鶏にフレッシュトマトとバジルで作ったソースを掛けて香り良くオーブンで焼き上げました。しながら鶏肉のコク深い味わいを楽しんでください。定番の刺身、天婦羅はもちろん雲丹をいれたお寿司どうぞ。