作り方1.糸寒天は250ccのぬるま湯に30分以上漬けておきます。2.ボウルに牛乳30cc・コンデンスミルク30cc・生クリーム10cc・水145cc・アーモンドエッセンス小さじ1をよく混ぜあわせておきます。3.(1)を寒天と浸した水ごと火にかけ、100ccになるまで絶えず混ぜながらじっくり煮詰めたら、砂糖15グラムを加えよく溶かして火を止め、混ぜながら冷まし、温度が70度を切ったところで、水を絞ったゼラチンを加えよく混ぜ溶かします。4.(3)に(2)をゆっくり加えながら静かに混ぜ合わせ、あらかじめ水に濡らしたバットに、こし入れ常温まで冷ましてから、冷蔵庫で冷やし固めます。5.シロップは水を煮立て、砂糖を溶かし常温に冷めてから、レモンスライスを加え冷蔵庫で冷やします。゚▽゚)/コンバンハこの間から杏仁豆腐を作りたいなあって思いつつ杏仁霜?が高いんで買えずじまい。杏仁豆腐には目がありません!ぷるぷるとろとろのが大好きです!杏仁霜を使わなくても美味しく出来るんですね。進化し続ける杏仁豆腐。編集]こんばんは~紹介ありがとう^^チャーピルと苺の組み合わせ、とっても綺麗だね^^あの綺麗なお皿に乗せてもらってる、何かすごく嬉しいです^^最後にとっておきの杏仁を紹介するつもりなんですが、まだ完成しません^^;「究極」なんて言ってしまったばっかりに(笑でもきっと美味しいの紹介できると思うので、お楽しみに。編集]こんばんは~!杏仁って作ったことないよ~。いつかあたしも作ってみたいな♪ふんわりした杏仁。編集]イチゴの赤と杏仁豆腐の白のコントラストがきれいですね!意外と牛乳やクリームは少量でほとんど水でいいんですね~。編集]YUKAさん、こんばんは♪うわ~美味しそう!私もこの前、聘珍楼の素で作ったんだけどやっぱり、YUKAさんの作り方の方がずーっと、美味しいよね。頑張って作ってみようかな。̄*)YUKAちゃんの、苺の切り方かわいいね♪あっ運転、慣れよ慣れ!!私なんて、ダンナの車(マニュアルで、シートも違う・・。編集]YUKAさん、今日も美味しそうです。作ってみようかな~ぶよじさん、運転って怖くないですか?あたしは30年歴の筋金入りのペーパドライバーのゴールド免許保持者です。編集]杏仁,凄く美味しそうですねー!れいほうさんて方も,すごいですね。編集]まったくのつぼです。つぼの時にしか、お邪魔しないので、それも申し訳ありません。仲間に出して、出し抜いてやりたいものです。レシピ使用の許諾をお願い致します。板ゼラチンと糸寒天、両方使用されているのですね。すごく、こだわりの感じられる杏仁豆腐♪とってもなめらかで、口どけ良さそう!美味しそう~!!私の作る杏仁は濃厚タイプばかりなので、こういう杏仁豆腐も作ってみたいです。゚)oYUKAさ~んひし形の杏仁豆腐(≧∇≦)キャー♪ぷるぷる感が。つくってみないと・・。美味しかった~¥^^¥またレシピ紹介させてもらうね~。こんばんは~w白と赤ってすごく映えるね。^^苺の甘い香りと杏仁豆腐。作ろう作ろうと思いつつ月日が経っちゃった。^^:材料メモしとかなくっちゃ。今、すごく食べたい気分よ。編集]わ~~美味しそうな杏仁豆腐!うまく作れるかどうかわからないけど、とりあえずメモして帰りま~す。編集]うわ!美味しそう!杏仁豆腐って、かなり人気のデザートですよね。編集]寒天とゼラチンを混ぜるところがこつなのでしょうね。先日杏仁豆腐作りたいと思い日本のサイトで調べすごく凝ったかったのサイトにぶつかりました。恐ろしくなり作るのは止めました。編集]れいほうちゃんの杏仁は本当感激だよね~。どこで見ても、ゴックン!!色んな人がつくってるしね!有名レシピ!!!またこの優しい青のお花の器にあうね~。散らしたいちごがYUKAちゃんらし~~。運転お疲れ様!なんだかUKAちゃんってドライバーのイメージ無いなあ・・・。編集]YUKAちゃん、優しいコメントありがとーーー!元気でるでるゥ、この杏仁豆腐♪いちごもかわいいし、すぐにでも「食べたい!!杏仁霜あるんだ・・・。復活したら、チャレンジしちゃおうかな~??だってキレイでおいしそうなんだもーん!うち、家族みんな杏仁にうるちゃいの。大絶賛うけるに違いないと思う・・。編集]YUKAさんこんにちは~!おいしそうですね!こういうデザートもそろそろ美味しい季節になってきましたよね^^アーモンドエッセンスっていうのが売ってるんですね。私もそれが手に入ったらつくりた~い♪いっつもここのコメント欄大盛況で、書き込みにためらってしまうyukkoropyonでしたっ。編集]杏仁豆腐、作ってみたいなあ。れいほうさんのを参考にして作ってみますね。お菓子を焼きたくて仕方のないわたしです。杏仁豆腐、意外と簡単にお家で作れるデザートで、おすすめよ~*^^*今回で杏仁豆腐をご紹介するのは3回目なんだけど、どれも食感が違って美味しいの♪み~ちゃんも是非お試しくださいね~^^く~ちゃんも、するするっと食べられる杏仁豆腐ならきっと喜んでくれそう♪く~ちゃん心配ね。み~ちゃんも、体調こわさないように気をつけてね。今回頑張って、れいほうさんの正統派杏仁作ってみたよん*^^*今までの杏仁とはまた違う食感で、口の中でふわっとなくなっちゃうよ~♪ほんのりレモンの風味が良くてさっぱり杏仁なので、食後にもぴったり^^pandaちゃんも是非お試しあれ~*^^*昨日は朝から出かけて、車庫入れの練習してたの^^;慣れない運転ってすごく疲れるね~早くどこでもスイスイ~って運転して、楽しいドライブしたいなぁ。体調大丈夫?東京で疲れが出ちゃったかな。編集]白い杏仁豆腐と赤いイチゴのコントラストが美しい盛り方ですねー。このままお店に出せちゃうかも。口の中でとろける杏仁ってのも食べてみたいなー。飯碗なのですがこのような使い方も新鮮だし、綺麗ですね!器のご紹介もありがとうございましたー。TRACKBACKSこれからはじめるブログ生活:ブログはじめます。(0)SEARCHPROFILEAuthor:YUKA簡単なお料理から、ちょっと手の込んだお料理まで、我が家で作ったオススメの美味しいレシピをご紹介しています♪(美味しいお店もご紹介しています)RSS。