ごはんイギリス料理(レシピ)おすすめのテーマ今日のメニューは何にしよう?毎日考える食事のメニュー。簡単に作れておいしいレシピや、写真を紹介して、レパートリーが増えるといいですね。どんなランチでもOKです。トラックバックしてください。夏野菜を使った料理、レシピに関するブログをトラックバックしてください!ソーセージソーセージ(英語:sausage)とは、鳥獣類の挽肉などを塩や香辛料で調味した食品。湯煮や燻煙などの燻製処理を行い保存食とされる。多くは羊の腸などのケーシングに詰められるが、アメリカのブレックファスト・ソーセージのように成型のみで腸詰されないタイプのものも存在する。現代の日本においては魚肉からできたもの(いわゆる魚肉ソーセージ)もソーセージと呼ぶ場合がある。牛タン牛タン(ぎゅうたん)は、牛の舌部を指す。食用にする場合に用いる語。数十センチの長さがあり、薄切りないし細切れで食用にされる。おもてなしと普段のテーブルコーディネートこんにちは。テーブルコーディネーターの井上三里です。みんなで、語りましょう。思ったらなかったので勝手に作りました。日本を離れてつくづく思います。日本のキャラ弁に挑戦しましょう(。みなさんの海外生活ならではのアイディアも教えてくださいね!内臓・モツ食材として肉を見た場合、サーロインだのヒレだの豚ばらだの鶏ももだのそういう表向きのどこでも手に入る肉とは別に、内臓やモツという裏の(?)食材があります。日本は内臓・モツの文化が貧弱な世界、料理の本を見ても内臓・モツについてはあまりスペースが割かれていません。肉屋で見かけても、知識が無い、食べ方を知らないなどで買うのを躊躇することも。BSEだの鳥インフルエンザだの肉の世界はいろいろとリスクもつきまとう昨今ですが、それでもやはり知識と文化は継承していかなければ・・・。内臓・モツに関する知識、料理(外国料理も大歓迎!)、レシピに関するブログ記事、どしどしトラックバックしてくださいませ。