岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。幹線道から少し中に入った住宅街の一角、造りからすると住宅兼店舗でしょうか。店内は少し変わっていました、以前はカウンターメインでしたが南側のテーブル席が増えており、テラス席も居心地良さげな空間に生まれ変わっています!昼のコースは一種のみ、値段は少し上がっていましたが充実した構成になっているようです。チキンのインボリティーニはテリーヌ状の仕上げ、お酒に合う味わいでした。南瓜の甘さをベーコン出汁で高めた印象、大皿で頂きたくなるレベルの高さです。メインは岡山産ピーチポークのパン粉焼き、アーモンドと香草で風味豊かに仕上げられています。SPF豚特有の軟らかい肉質を赤ワインソースで美味しく頂きました(*^^*)パスタは大蒜・バジル風味が強く、盛夏にはもって来いの味付け。青菜は空芯菜、シャキッとした食感は食欲を増進させてくれます!食後にはデザートとアイスクリームを頂きながら暫しまったり...青江の店舗には9年ぶりでしたが県庁通りにあった「タベルナ有薗」さん時代からだと30年...有薗シェフは昔のアグレッシブさがいい感じで薄まり円熟味が料理に現れているように思いました!。