2019-05-27市販のドライフルーツは砂糖や添加物が山盛りということを知り、果物を天日干ししてドライフルーツの自作に挑戦してみました。私が試したのは、キウイ・りんご・マンゴー・パイナップルの4種類の果物。先に結論言いますが、これは...失敗かな。何がどう失敗だったか、どうすればよかったのかなどを検証してみたいと思います。ドライフルーツの作り方ドライフルーツを自作するにあたって、私が用意したのはこちら。用意するものベランダ干しネット(一夜干し野菜用)果物(キウイ・りんご・マンゴー・パイナップル)「ベランダ干しネット」は、近くのホームセンターで500円くらいで買いました。キウイ・マンゴーは包丁で皮をむき、約1センチくらいの厚さの薄切りに。りんごは水洗いをした後、皮付きのままこちらも約1センチの薄切りに。パイナップルはブロック状にカットしてあるものを買ってきたので、半分にスライスしました。このまま食べたいくらい!だけど今はがまん...果物の用意ができたら、キッチンペーパーで表面の水分を軽く押さえ、ネットに並べていきます。ネットに入れておけば、風通しのよさも確保でき、鳥や虫に食べられる確率も低いというメリットも。私がドライフルーツづくりをしたのは12月の冬場でしたが、調べた作り方によると2~3日干せば出来上がりとのことだったので、日当たり・風通しの良い場所で3日間干しました。3日たって、ドライフルーツたちの様子を見ると...ほとんど変化なし...!?りんごは少ししんなりしてきた感じはありましたが、キウイ・マンゴー・パイナップルはほぼ変化なし。ドライフルーツっていうか、普通に生のフルーツなんだけど...まだまだ水分量が多く、乾燥が足りないと判断した私は、さらに2日、合計5日間干し続けました。ドライフルーツっぽくなってきた!?さわるとフニフニと柔らかいですが、表面は乾燥しています。長く干しすぎるとカビがはえたりすることがあるらしいし、3日目に比べたらかなり乾燥した気もするしということで、試食してみることにしました。自宅で天日干しして作ったドライフルーツの味は?自作したドライフルーツ、キウイ・りんご・マンゴー・パイナップルの中で、一番おいしかったのはマンゴー。中身までドライにはなっていませんでしたが、表面がややしんなりして、甘みもしっかりありました。いうか、これは天日干ししなくても素材が十分おいしかったからという気が...(笑)逆においしくなかった果物はりんご。これは、完全にアレです、ただ単にしなびただけのパッサパサのりんご。食感も悪い、甘みもない...。作ったドライフルーツでしたが、このりんごだけは食べられませんでした...。もったいないことしちゃったな...。自作ドライフルーツが失敗した原因キウイもパイナップルも、食べるには食べられましたが、すごくおいしいとは言えない出来ばえ。表面はしんなりしていますが、中身はジューシーさが残っていました。生じゃない?腐ってない?と心配しながら食べたからおいしいと感じられなかったのかな...?そもそもそういうものなのか??何が悪かったのか、何が失敗の原因だったのか考えてみました。切った果物が厚すぎたいろいろ考えた結果、一番の原因はくだものの厚みではないかと。私が調べた作り方によると、確かに1cmと書かれていたのですが、1cmの厚みでは中心まで乾燥しにくく、「ドライ」フルーツにならないんですよね。キウイもパイナップルも5mmくらいの薄さならもう少しドライフルーツっぽくなっていたのかもしれません。5mmと言わず、スライサーで薄ーくカットしてもいいのかも。大失敗だったりんごも、かなり薄くすればパリパリに乾燥しそうな気もする。天日干しの期間が短すぎた厚みがあるということは、その分天日干しする時間も長くしないと乾燥しないということなのかもしれません。一応、3日と書かれていたところを2日延長してみましたが、それでもまだ足りなかったんじゃないかと。ドライフルーツメーカーなど天日干しじゃなくてもできる機械も試してみたい。...いや~でも、そもそも厚みが...そうです、やっぱりスライスした果物が分厚すぎましたね(笑)市販のドライフルーツをイメージしていたあとは、お店に売っているような一般的な砂糖漬けの「ドライフルーツ」をイメージしてしまっていたのがダメだったのかも。天日干しするだけなので、もちろん果物の甘みだけ。「果物の自然な甘み」というと聞こえはいいけど、市販の甘いドライフルーツに慣れている私は物足りなさを感じてしまいました。そもそも無添加のドライフルーツって食べたことがなかったから、成功かどうかがわからないんですよね。先入観とか慣れの問題が大きいと思うので、何度かチャレンジしたいと思っています。暮らしAWSって何?大規模通信障害でゲームもWEBサービスもストップ2019年8月23日の13時頃、いろいろなオンラインスマホゲームや企業のWEBサービスがストップしてしまうという、通信障害が発生しました。...暮らしエアフォースワンが伊丹空港に!G20の影響を楽しみました令和元年6月、G20大阪サミットが開催されました。...暮らし氷で顔の引き締め効果!皮脂量を抑えて化粧崩れストップ2019年7月2日に放送されたNHK「あさイチ」では顔の毛穴だけでなく顔全体を引き締める効果がある「氷マッサージ」が紹介されていました。氷マッサージを紹介していたのは、皮膚科医の蘇原しのぶ医師。...暮らし【あさイチ】卵黄のしょうゆ漬けの作り方2019年7月9日のNHK「あさイチ」で紹介されたごはんのともの中でもひときわ美味しそうだった「卵黄のしょうゆ漬け」。わが家でもぜひ作ってみたい!と思ったので、レシピをご紹介します。以前から気になっていた話題のサジ―ジュース。今回、10日分のお試しをしてみました。以前から気になっていた話題のサジ―ジュース。今回、10日分のお試しをしてみました。「まずい」「すっぱい」というウワサは知っていたのですが、具体的にどんなまずさなのか、何に似た酸っぱさなのかについて書かれているものが少なく、実際に飲んでみるしか知る方法がない状況でした。私のように試す前にどんな味なのか知っておきたい人は多いだろうし、もう少しくわしく教えてくれるブログがあってもいいんじゃないの??と思ったので書くことにしました。大阪梅田駅に駅名変更、新品の看板がまぶしい2019年10月1日、阪急電車の梅田駅が「大阪梅田駅」という駅名に変更されました。変更される数日前にはすでに「大阪梅田」と書かれた新しい表示板が設置されていたのですが、上から「梅田」のシールで覆い隠されているのを私はこっそり見ていました。今のタイミングで駅名が変更されたのはなぜなのでしょうか。...おでかけ2019/9/4【大阪】絶対美味しいミックスジュースを阪急梅田駅で飲んできた阪神梅田駅名物とも言える「梅田ミックスジュース」の姉妹店が、2019年7月30日に阪急梅田駅構内にオープンしました。創業50年目にして初の姉妹店だそうで、「果汁屋」という新しい店名まで付いています。このお店のミックスジュースが、本当に本当に美味しくて、1杯150円という価格も素晴らしいので、何回もリピートしてしまう逸品。大阪と言えばタコ焼きやお好み焼きを思い浮かべる方が多いかもしれませんが、ミックスジュースも隠れた名物なんですよ。...おでかけ2019/8/29【あさイチ】白しょうゆって何?どんな使い方ができる?2019年8月29日のNHK「あさイチ」で、愛知県碧南市にある老舗醤油メーカーヤマシン醤油の『白しょうゆ』が紹介されました。黄金色で、見た目は白だしやみりんのような雰囲気の白しょうゆ。私は白しょうゆというものを今回初めて知りましたが、あさイチいわく「主張しすぎないけれど名脇役として料理を格上げする調味料」なんだとか。私も白しょうゆ使ってみたい!と思ったので詳しくまとめたいと思います。...暮らし2019/8/23AWSって何?大規模通信障害でゲームもWEBサービスもストップ2019年8月23日の13時頃、いろいろなオンラインスマホゲームや企業のWEBサービスがストップしてしまうという、通信障害が発生しました。私が普段利用しているWEBサービスもログインができず、パート先のWEBサービスもほとんどがストップしてしまい、対応に追われました。テレビのニュースなどでも報道されていましたが、なにやら「AWS」の「東京リージョン」で障害が発生したのだとか...。...にこ二児の母です。北摂に住み始め早10年。AFFINGER5.。