東京に料亭を構えたところからはじまります。軍による建物徴収、戦災による建物焼失を乗り越え、日本の高度経済成長とともに発展。90年にわたる歳月の中で、食財を厳選し、調理法を磨き、全国の食通から「これこそ日本一」という折り紙をいただく水たきを提供しつづけているお店です。専門店の味を生みだす調理業務では、産地に足を運びその食材の魅力を知ることから始まります。その食材の魅力を活かすべく、まず基本となる基礎技術を習得し、お客様のご要望にお応えするための技術の応用を実践していきます。矢野廣雄が、郷土料理である水たきを出す料亭をはじめてから90年が経ちました。バブル崩壊といったさまざまな歴史の中で、ただひたすら最も美味しい料理をご提供できるよう努力をつづけてきた会社です。時代の移り変わりとともに、新しい血を取り入れ、サービスの質を高めてきました。現在では20代・30代の若手が活躍しています。今後も末永く続いていくために、新しいメンバーと一緒に会社を盛り上げていきたいと思っています。そこで今回、接客係を募集します。職種で募集を行なっています。※この仕事に活かせそうな能力・これまでの経験を考慮して、給与額を決定します。あるいずれかの店舗※働く店舗の希望を考慮いたします。転居を伴う転勤はありません。玄海ビル創業以来80余年。本店(東京都新宿区新宿5-5-1)で行います。