現場密着型のコテコテ経営コンサルタントです。独立に当り、今後展開・提案していきたいものがあります。今後も現場密着型経営コンサルタント・経営相談活動に加え、Webを活用して業績アップ図ります。最近は、企業再生のためのデューデリジェンス「調査&診断+実行支援」を行っております。企業に再生能力や伸びしろがどれくらいあるのか?あるいは再生させるための方策は何かをご提案いたします。※尚、業務提携は、行っておりません。ホームページに広告掲載を希望する場合はこちらの記事をご覧ください。Today:Yesterday:経営に関するご質問やご相談はこちらからどうぞお問い合わせや、ご質問などは、お問い合わせフォームからどうぞ。【お米屋さんの経営課題】もし、飲食店様がこだわったごはんにしたいと言ってきたら、どうしますか?こだわったごはん、かわったごはん、面白いかもしれませんが、それでお客様が増えるかどうか?また、当然、白ごはんに比べて手間がかかります。そこまでして、やるべきかどうか?どの飲食店様もこだわったごはんを提供したら・・・という思いがあります。そこは冷静に考えて下さい。判断基準は、売上が上がるかどうかです。これを見誤ると、常に変わったものを追いかけるようになります。それよりも、今以上においしい白ごはんを提供すること。それが、一番の課題です。そのことを上手に伝えられて下さい。奇をてらったものは、必ず失敗します。日】平成31年4月26日(金)10:00〜17:00月末の金曜日は、事務所で雑用。そのため、今日は、無料電話相談を行うことができます。10:00〜17:00まで(お昼休憩なし)行っておりますので、ちょっと聞いてみたいという方は、お気軽に電話下さい。ついて】まだ間に合います連休に入ってからでも大丈夫です。私のブログをたまたま見たり、知人に紹介されたりしたら、すぐに電話下さい。前に予約を入れておかないと、コンサルティングが受けれないというようなことはありません。10連休は、もったいないです。経営に使う時間があっても良いと思います。何かの拍子で見つけたら、迷わず一度電話してみて下さい。昨日、14時過ぎに銀行へ振込に行くと、もの凄く混んでいます。50人以上は並んでいます。そのため、簡単な振込なのに30分もかかりました。その後、公共料金を支払うため、コンビニエンスストアに行くと、機械が故障して、他のコンビニエンスストアへ行って欲しいと言われました。今日も金曜日で連休前、混むと思います。早めに処理されることをおすすめします。|【超繁盛食品スーパーの風景】五十日の25日に米が売れている昨日は、4月25日の給料日。スーパーに15時前くらいに行ってみると、10�sの定番の特売商品があとわずかでした。チラシも入っていないのに、物凄い売れ方です。普通に、月末の25日に米が売れる。これが、理想の形です。今日明日も売れるでしょう。読み間違いだけが心配。それでも、凄すぎます。|【講座内容の時代変化】チラシの書き方・作り方講座からSNSで売上を上げる講座へ昔は、いろんなところでチラシの書き方・作り方講座というのがよく開催されていました。今は?チラシなど作らなくてもSNSがあります。それに気づいた方は、物凄く研究し、成果を上げられています。すると、SNSで売上を上げる講座というのがあっても良いと思います。ところが、できる方は、そのような講座に参加しなくてもすでにやっておられます。それに、かなり先を走っておられ、追随するのが難しいくらいの位置におられます。やるなら、本気でやらないと勝てないです。これからは必須科目になります。チラシよりもSNSです。|【カレーの経営戦略について】こだわったごはんのカレーはどうか?普通の白米のごはんでは面白くない。そのため、こだわったごはんで勝負したい。いうカレー専門店が増えています。大阪はスパイスカレーなどが大流行りし、カレーブームになっています。オーナーや店主が自分で食べたいカレーを作られるのは、大賛成です。ところが、認知され、リピーターが付くまでには時間がかかります。こだわったカレーは、足元のお客様だけでなく、遠くから呼ばないといけません。そのため、チラシやポスティングはあまり効果がないです。そのため、SNSなどを使って、つぶやき続けて、広げて行くことが大切です。一度火が付けば、口コミで広がって行きます。それに、こだわったカレーは、ラーメンと同じようにマニアの方がおられます。その方にヒットすれば、SNSに投稿してくれます。こだわったごはんのカレー、今後どんどん出て来ると思います。逆に、こだわった方が売れると思います。上手く成功されることを祈っています。ついて大阪では、お米屋さんが店舗展開されているところはないです。店売りが好調で、何店舗も持つという時代ではないからです。本店1店舗で経営というのが普通です。ところが、地方都市へ行くと、数店舗、店を展開されているお米屋さんがあります。店売りが主で、1店舗月間どれくらい売られるのでしょうか?今までは店売りを伸ばすというのが良い戦略でしたが、店を出すと固定費がかかります。売上が下がってくると、損益分岐点を超える可能性があります。そのため、リスクを最小限に抑えるためには、店舗展開しない方法を考えた方が有利です。その一つのが、ネットの活用です。こちらは、固定費が0です。それに、無料でできます。地方都市ほど、ネットの活用が大事です。店の多さが気になります。店を増やして売上を伸ばすから、店を増やさないで売上を伸ばすへ、変わって来ているように思います。武内コンサルティング『【お米屋さんからの経営相談より】仕入れ先は増やすことができません。ラーメン二郎亀戸店@江東区亀戸ブタ入りラーメン久しぶりの二郎です!豚以外見えねぇ!ニンニク・アブラ・カラメ。定期的に摂取しないとね。麺量は二郎の中でも多い方でしょうか。カウンター席もございます。お一人様でもお気軽にお越しくださいませ。ゴールデンウィークも通常通りの営業となります。皆様のご来店心よりお待ちしております。中華そば梟@小川町(むぎくらべ)白醤油つけ中華そば。2019.4.24(水)ラーメン二郎越谷店・少なめNsA。頭の中でさんまにダミ声で囁く紳助の名シーンが蘇る。ええ、ひょうきん族ど真ん中世代です。本当にありがとうごさいました。無形工房こっへん木曜日のランチ販売は港区虎ノ門3丁目33森ビル裏です。帆立と赤海老のまぜそばあと一週間ほどで終わりらしいので食べに。帆立ダレがすごくうまい。汁なし200gニンニクマシマシアブラ味噌ダレチーズ雨の歴史でニンニクチャージ。背脂の甘みとうっすらと酸味の効いたつけ汁。そこに小麦感豊かな麺を潜らせ啜る。実にふる川らしい洗練されたつけ麺。|【販促手法の時代変化】チラシ・ポスティングからSNSへ最近、チラシの作り方などの勉強会がなくなっています。いうことなのですか?という問い合わせがありました。実は、チラシが効かなくなっています。反響率は1%も満たないです。ポスティングも同じで効果なし。みなさん何をしているかと言いますと、SNSです。そちらに情報を投稿して集客を図っています。私も駆け出しの時は、チラシの作り方を学んで、それで売上を上げていました。次に、アンケートから顧客名簿を作ってDMで売上アップ。それが、ネットの発達とともに、SNSに移行しています。SNSは無料で使い放題。やった人が成果を出されます。早く、SNSに気づいてやった方が良いです。チラシ、もう大昔の話になっています。|【連休の経営者の方の課題】経営相談で悩み・問題をスッキリ解決!10日もいらん!という経営者の方が多いです。本当に、経営から見ると、休みはいらないです。連休に突入しますが、その間、行楽だけでなく、経営相談で悩み・問題をスッキリ解決されませんか?弊社は、連休中も休みなしで動いています。電話でも大阪駅周辺でもOKです。この連休、コンサルタントを上手に使って下さい。|【お好み焼き店・焼きそば店の売上アップの秘策】油かす入りの焼きそば一部、老舗の店では、油かすを使って焼きそばを作られます。この油かすを入れることで、格段に味わいが良くなります。この油かすを知っているのは、大阪かその周辺地域だけです。それと、この油かすを仕入れることができるかどうか?また、原価も上がります。焼きそば」で大きく看板を出す。それも一つの方法です。|【お米屋さんからの経営相談より】仕入れ先は増やすことができません。増やしたくはないのですが、売上を上げる方法はあります?普通は、売上を上げようとすると、新たな仕入れ先から新しい商品を置くというのが一つの方法です。今でも店内も倉庫も米でいっぱい。それなのに、新たに仕入れを起こすと負担が大きくなり、資金繰りも悪化します。ホームページも持っておられない場合、どうするか?そういう場合は、SNSに販売されている白米・玄米のことを丁寧に語ります。炊飯のサポートを行っていることを語ります。一度や二度では良くないです。過去のことも思い出していただき、数多く投稿しましょう。ネットやSNSをどう活用するかが鍵です。お困りの方は、おっしゃって下さい。弊社がすべてサポートさせていただきます。|【労務問題解決について】なぜ、社会保険労務士の先生よりも経営コンサルタントなのか?労務問題が起きると、ネットで調べて電話をかけてこられます。私の労務問題のブログ記事がヒットしたらしいです。理由は、会社の中にまで入って指導・アドバイスされているのがよくわかるからだとおっしゃいます。コンサルタントには、社長も本音で会社のことを話されます。しないと、改善・改革ができないからです。労務問題が起きたら、ベテランのコンサルタントに相談されてみて下さい。何かヒントが得られると思います。|【飲食店のSNS調査より】反響率1位ラーメン店、2位焼肉店(私の個人的な調査結果です)ラーメン店の投稿数は、物凄いです。店の方の投稿だけでなく、お客様が投稿されます。そのため、ラーメンンの画像があちこちに出てきます。この流れに乗らないと繁盛店になりません。