野菜もたっぷり食べられる、夏のヘルシーカレーです。手順1鶏肉はひと口大のそぎ切りにして塩・こしょうする。手順2玉ねぎは芯をつけたままくし型切りにする。手順3なす・おくら・ズッキーニ・パプリカは乱切りにする。手順4ブロッコリーはゆでる。手順5鍋にバターを温め、鶏肉・玉ねぎ・3の順に入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら水を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。手順65の火を止めてルウを入れる。ルウが溶けたら再び加熱して5分ほど煮る。手順7雑穀ごはんと6を器に盛り付け、ゆで卵・ブロッコリーをのせる。カレーMORE毎日の献立にお困りの方の強い味方!「おいしい、カンタン、ヘルシー!」メニューがぎっしり詰まったお役立ちレシピ集です。毎日のお買物に役立つ、オトクな割引クーポン付き。原信・ナルス各店にて無料設置していますので、ご自由にお持ち下さい。(設置する部数に限りがございます。