ご参加いただきありがとうございました。無料ホームページとブログをつくろういらっしゃいませご予約についてケータリング・パーティーアクセス営業カレンダー30Nov2019ご参加いただきありがとうございました。11月30日、朝から穏やかな晴天。今日は野沢菜漬けのワークショップ!絶好の農作業日和でした。山麓の畑に集まってまずは野沢菜の収穫作業。こどもたちも参加して、あっという間に収穫完了。きれいに洗って、漬物作りの開始です。シンプルにお塩で漬けるのもいいけれど、お醤油やお酢、砂糖、みりんなどで作った調味液で作る、醤油漬け(浅漬けでいただきます)もおいしい。にぎやかに作りました。途中のおやつタイムも忘れずに(笑)石岡の鈴木牧場さんの牛乳でベトナムプリンを焼きました。コーヒーカラメルで食べる、堅焼きのプリンです。差し入れのアップルケーキおいしかったです。ありがとう!甘いものとおしゃべりの休憩が済んだら、やっぱり塩漬けも。温度管理に注意すれば、乳酸発酵しておいしい漬物になります。途中(浅漬け)もおいしくて古漬けまで待てないんですよね、いつも。参加してくださったみなさん、楽しい一日をありがとうございました。来週末からいよいよキムチ漬けが始まります。参加予定のみなさま、楽しみにまっててね。byAmebaOwnd無料でホームページをつくろう。