大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。横浜市瀬谷区2012/11/23/23:56:10(Fri)瀬谷区の厚木街道沿いに10月25日にオープンした沖縄そばの店。どこが店名だかわからないため、タイトルには看板にある文字をすべて書いてしまいました(笑)この店の親である鶴見の【ヤージ小】と、その子である関内の【べにはま】はとても印象が良かったのでゼヒとも行ってみたかったんだよね。11:30の開店と同時に入店。オープン当初は沖縄そばのみの提供だったようですが、現在は定食類もやってますね。私は基本の〔沖縄そば〕、Ayaはスパム好きのため〔ポークタマゴ定食〕を注文。待つこと5分くらいでまず〔沖縄そば〕が到着。小振りなドンブリにやや濁ったスープ、強いカツオの香りが漂ってくる。味わいは、やはりカツオダシが効いているが、動物系のダシ風味もきちんと出ている。した輪郭を持つ沖縄そばスープと言えるでしょう。麺はズバリ沖縄麺!唐あくを使っているかどうかは、私の駄舌ではワカラナイ。弾力のある噛み応えのある食感は好き。三枚肉は小さめで、あまり存在感は無い。肉を喰いたい方は〔ソーキそば〕にすればイイわけで。沖縄カマボコからは、ちゃんと魚の味が感じられてイイね。他に、細ネギ小口切り、紅ショウガ。コチラAyaの〔ポークタマゴ定食〕まず、ポークタマゴが出てきて、しばらくしてから御飯、さらに遅れてミニ沖縄そばが出てきました。ポークタマゴは少し喰っちゃったトコロの撮影ですまぬすまぬ。改善して、三品同時に登場するようになればいいのですけれどねぇ。あと一品、香の物とかミニサラダなどが付けば物足りなさがなくなるのにねぇ。これで750円と言うのは少々お高い気もします。〔沖縄そば〕は確かに【ヤージ小】のDNAを色濃く受け継いで、なかなか良い。全体的には、もう一つ改善すれば化ける気がします。この辺りには少ない沖縄そばの店ですから頑張ってほしいものです。