栄養BOX栄養BOX栄養と健康をテーマに情報発信しています。viewsシャコには、亜鉛やビタミンB1、コラーゲン、ベタインが含まれています。コンテンツメニュー1.シャコの効能2.おすすめレシピ3.栄養成分表[スポンサーリンク]シャコ(蝦蛄)の効能シャコは、日本では北海道から九州にかけての海域に分布しており、瀬戸内海や有明海が主な産地となっています。寿司ネタとしてよく知られていますが、天ぷら・酢味噌和え・味噌汁などにしても美味です。良質のタンパク質を含み、えびやかにに比べてアミノ酸スコアが高いのが特長で、味覚を正常に保ち、ホルモン合成の材料として働く亜鉛や、エネルギー代謝を助けるビタミンB1を多く含んでいます。エネルギーの代謝促進、美肌づくり、免疫力強化、アンチエイジングに有効なコラーゲンや、肝機能を高めコレステロール値を下げるベタインも豊富です。生のシャコは鮮度が落ちやすく、ゆでてあるものでも日もちはしないため、加工日が新しいものを選びます。ゆでてあるものは冷凍保存できますが、使う際は自然解凍して早めに調理しましょう。[スポンサーリンク]シャコの人気&簡単レシピシャコの捌き方から刺身シャコは必ず水でなく、海水濃度塩水で洗うことで鮮度を保てます。刺身で余った分は、天ぷら等でも絶品。シャコは必ず生きのいいものを選んで下ください。旨みが逃げるので、湯がき過ぎには要注意。酒で蒸すときや調味料を加えて煮詰めるときは、アルミホイルなどで落とし蓋をすると全体にまんべんなく味が浸み込み、火の通りも早くなります。食べるときは、ハサミで頭胴部を切り落とし、腰の両端を切り落とすと上下の殻をきれいに取り外せます。シャコのアヒージョ我が家ではエビより人気だというシャコのアヒージョ。お鍋から直接お皿より、オーブントースターで最後サッと焼くと美味しいようですよ。ボイルシャコのてんぷらボイルのシャコがおいしい天ぷらに♪揚がるのが早く、キッチンペーパーで余分な油をとったら出来上がりです。生のしゃこを氷水でしめてから茹でることがポイント。お湯の塩加減は、パスタぐらい。沸騰したお湯に入れ、再沸騰してから4分茹でましょう。2015年版(七訂)に準拠しています。2015年版(七訂)について:文部科学省のページを参照してください。シャコ(茹で)の食品成分部分をクリックすると開閉します。[スポンサーリンク]むくみとセルライトにお悩みならセルライト専門のニューヨーク皮膚科医、グミリック博士とグラフ博士が薦める対策は2つです。おすすめマッサージローラーと栄養抜群の野菜をご紹介お読み頂きありがとうございますもし宜しければシェアをお願い致します。/七訂(2015年12月25日改訂版:文科省)に準拠しています。)を完全収録!スマホでも食品成分表が見やすいように工夫していますので、ぜひお役立て下さい。