「味噌」にだけは、こだわっている方。質問・テーマ「味噌」にだけは、こだわっている方。久しぶりに木原味噌を送ってもらい味噌汁を作りました。昔のままの自然の味で、最高の朝食になりました。美味しくて健康的で、やはり木原味噌は最高です。いつまでも昔ながらの手作りでこの味を守って下さい。最高の手作り味噌を見つけました。下関に古くからある木原味噌です。ここの麦味噌は自然のままの作り方で、まさに生きてる味噌です。味は最高、健康にも最高な味噌です。山口の下関出身です!今は県外にいますが下関の「彦島味噌」ぶちうまいけぇ!Pママさん62八丁味噌が一番好きです。しさん61麦味噌が甘くておいしいです。りんさん60義農みそがおいしいですくみこさん59南予の味噌が一番あやさん58マルクスさんに送って頂いた味噌を食べました。今まで近くのスーパーで買っていましたが、味噌の香り・味が全く違います。これが本当の味噌の味なのでしょうか?下関の木原味噌と書いてありました。YESさん57名古屋市にある店、「アイケダ」で売っている味噌はとても美味しいです。月山山吹みそていって米麹みそという種類の味噌です。味は本当に辛すぎず甘すぎずちょうどよく、とても上品な感じがして美味しいです。粒が沢山入っていてこれがまた美味しいです。香りが食欲をそそります。味噌汁だけでなく、そのまま食べても美味しかったです。ネットでも買えるようです。http://www.ikeda-shoponline.com/ShiroTamari/ぐれえとまあくんさん56自作に限ります。shprinceさん55愛知県民なのでやっぱり赤味噌でないと。八丁味噌はお値段が高めなので普段使いはマルサンとかイチビキばっかりですけど・・・。いう名前で、あまり濃くない味が好きで味噌汁が一番合います。米味噌ですが美味しいですよゆうきのバ-バさん52島原の子守味噌!あと、旦那の実家で”味噌””お茶”を作っているので、最近は旦那の実家の味噌ばかり。美味しいよ!achamo〜☆さん51味噌ならやっぱり赤味噌。きのこ類、根菜類は「郡上みそ」が相性抜群。その中でも「じろうべえ(漢字だけど忘れてしまいました)」がいい。「じろうべえ」の味噌、郡上まで行けばあるけど、もっと手軽に手に入らないかな...山の幸さん50久しぶりに木原味噌を送ってもらい味噌汁を作りました。昔のままの自然の味で、最高の朝食になりました。美味しくて健康的で、やはり木原味噌は最高です。いつまでも昔ながらの手作りでこの味を守って下さい。marxさん49最高の手作り味噌を見つけました。下関に古くからある木原味噌です。ここの麦味噌は自然のままの作り方で、まさに生きてる味噌です。味は最高、健康にも最高な味噌です。marxさん48関西人のくせに、八丁味噌が大好きです。今は『やよい』というお店の、岡崎まるや八丁粒3年という、豆みそにはまってます。辛いだけじゃなく、ほどよい豆の甘みが最高ですよ。REVOさん47兵庫県の播州こうじやさんで生麹を買い味噌を仕込んでいます。すごくいい香りの麹です。http://www.bansyuukoujiya.ecnet.jp味噌は手作りが一番です。匿名希望さん46味噌ならやっぱり長野県の信州みそ『筑摩』をお勧めします。ponpon3さん45下関で一番美味しい味噌はおかむらの味噌だと、思います。緑色のみそと書いた袋の上麦味噌。麦の粒がはっきりしているので手詰めだと思います・・色々な味噌を食べたけれど、おかむらの味噌が最高だと思います。地元の中央/地方卸売市場の中や下関のほとんどのスーパーで買えます。八丁味噌とはまた違った独特の風味があります。迦鳥さん43家庭菜園で作った大豆でつくった自家製味噌です。haswsyhisaさん42山口の下関出身です!今は県外にいますが下関の「彦島味噌」ぶちうまいけぇ!Pママさん41やっぱり八丁味噌が一番やと思うなぁ〜バッタ屋社長さん40栃木県茂木町の「百騎味噌」これは美味しい。はつらつママさん39お袋が毎年作ってくれます。これまでの味噌で一番おいしいです。ノブさん38うちもずっと自家製の味噌です。作るのは大変ですが、その分自分で作った味噌はおいしいです。myuriさん37うちはずーっと自家製手作りの味噌です。二年寝かせて塩枯れした赤味噌です。ま-ちゃんさん36やっぱり、九州は大分県臼杵市のフジジンの『夜明け』シリーズが一番美味しい!!!!特に無添加みそが旨い!!!!!!1093さん35私も八丁味噌。可笑し屋さん34手前味噌って言うぐらいなんで、お袋の田舎でばあさんが作ってくれた麹味噌。味噌汁にした時のなんとも言えない良い香があったんだけど・・・。ばあさんが亡くなって、もう7年あの味はもう味わえないのかと思うと残念。はまちゃんさん33「彦島味噌」最高!!書き込みを見てネットで購入してみましたが本当にあまくておいしかったです。ちなみに私は広島出身です。soraさん32手作みそが一番おいしいですよ。大変ですが、毎年作っています。kakoさん31旦那が下関出身なのですが、昔から食べていた、フンドーキンが一番美味しいと豪語しています。hamu9sさん30仙台味噌が好きです。根菜類をゴロゴロ入れたり肉を入れたり。「佐々重」の味噌を買ってくるのが我が家のプチ贅沢♪さとりさん29麹味噌!!母のを見て育ったので私も麹味噌!嫁いだ先も麹味噌でした^^めぐさん28普通の具材プラス海のもの(貝類、わかめ、ふのり等の海草類)を入れるようにしています。だしが出て美味しいです。匿名希望さん27手作りしています。一日がかりで近所の方と集まって毎年挑戦しています。添加物が入っていないので、美味しく、安心です。kakoさん26味噌は、他の味噌と会わせると一段と美味しくなります。所謂、会わせ味噌です。匿名希望さん25味噌は自家製で毎年作ります。自分で作った物だと美味しさも違いますね。ゆきのさとさん24母が作るみそが美味しいです。みさん23結局、子供の頃飲んでいた母の味が一番ですね。大根、油揚げ、昆布とかつおだし、麦味噌がマイベストかなsyougoさん22山口県徳地の味噌がおいしいです。手作りと大量生産ということで兄弟で製法が違っているそうです。手作りの方が断然おいしいです。akiko1banさん21うちのバーちゃんが作る味噌はおいしい!あかねママさん20やっぱり麦味噌!色々試してみたけれど、「彦島味噌」というのがおいしかった。山口県の下関市彦島で売ってます。(ロンブーのアツシの実家があるところ)一般には、遠い地方、北海道と沖縄って感じで合わせ味噌にするとおいしいらしいですよ。カクキューの八丁味噌はおいしいですよ!名古屋の味噌かつや味噌煮込みうどん、どて煮なんかもこの味噌を使っているお店が多いはず。匿名希望さん18主人の母が作って毎年送ってくれる味噌が一番!一年経ったら、またコクが増して美味しいです。友紀恵さん17生まれたときからずっと、自分の家の樽で作った赤味噌です。味噌汁や料理の具によっては、市販の白味噌をブレンドして使っています。東京暮らしをしていたときも、味噌は実家の味噌を送ってもらっていました。tsuchさん16おいしいのは、料亭の味でしょ?今まで食べたお味噌の中で1番おいしい。