国産牛豚合ミンチ...100g玉ねぎ...1/4個〔みじん切り〕ぶなしめじ...1/2パック〔石づきをとり、小房に分ける〕バレイショ...中2個〔適当な大きさに切り、水にさらし茹で、つぶす〕⇒b粉チーズ...大さじ2パン粉...大さじ2A無調整豆乳...大さじ3~4ホワイトソフトマーガリン...大さじ1粉チーズ...大さじ2塩・こしょう...少々なたね油...適量<作り方>つぶしたバレイショにAを加え、よく混ぜる。なたね油でミンチ、玉ねぎを炒める。(2)にしめじを加え炒め、塩・こしょうで味を調える。(1)と(3)を混ぜ合わせ、耐熱皿に入れ、粉チーズとパン粉をふり、220°Cに温めたオーブンで約10分焼く。作り方バレイショと玉ねぎを混ぜ合わせ、昆布だしでとろとろにのばす。<昆布だしの作り方>鍋に水2カップ半とだし昆布5cm角を入れ一晩おく。鍋を火にかけ、フツフツし始めたら沸騰する前に昆布を取り出し、火を止める。