ラーメン食べて詠いますスマートフォン用の表示で見るラーメン食べて詠いますご訪問いただきありがとうございます。仕事の合間や、休日余暇を利用してラーメン探訪をつづけております。ラーメン食べて感じる、小さな喜びやストレス解放を、最後に詠って締めくくりますー。>外回りから帰る途中、東急東横線に乗ってていつも気になる看板があるー。乗り継ぎでは利用すること頻繁なれど、降り立ったことのない「多摩川駅」。ホームから見える「歩輝勇」さんの看板がそれです。何と読むのかな・・・と調べてみたら「ぽきお」と読むとのこと。ついでだから、いっちょ訪問しておきましょう!駅から近いんだから。そんな流れで訪問してみたランチタイム後半戦の時間帯です。多摩川駅の周辺って、憧れるような家ばかり建っているのですよねー。そんな一角に、私でもなじみやすく洒落たようなラーメン屋があり、すごすごと入っていきますと、カウンター席と奥に小上がり席がある。カウンターほぼ満席状態で、隙間に私の体をはめ込んで座りましょう。すると暫くたって・・・ドドドドドドドっと6~7名の老人集団が入ってきて、小上がり席を独占。生ビール!を人数分注文して、そこからばらばらにオーダーを伝えだすから、店の奥さんも大変~(笑)。感じる品もぷんぷんする。田園調布!!実は、「辛ネギラーメン」狙いだったのだが、他客が偶然先に注文したら売り切れ・・・とのこと(泣)。そこで戦意消失しまして、デフォルトのラーメンに切り替え。家系っぽいのに昼飯でライスはサービスで付かないようだったので、ライスとトッピングが一つ追加になる「ラーメンセット」とさせていただきましょう!。追加トッピングは「きくらげ」でよろしくです。<家系なのにどこか上品!しかも濃厚!更に醤油感がナイス!>田園調布の老人たちは、とてもおちゃめでしした。メニュー名をそのまま伝えず、例えばあるメニューに「おすすめ」というポップがあると、「おすすめ!おすすめ!」と微妙に連呼して、それがオーダーなのかも分かりにくい。こちらの店のスープ濃度の伝え方も少し変わっていて、家系の流儀をそのまま踏襲せず、★の数で伝えることとなっている。これがなかなか、伝わらず「普通」と伝えたいところを何度も言い直しされてて(これは老人たちのせいではない)、ちょっと面白いワイガヤ状態でしたー。そんな光景をほほえましく横目で眺めていたところで、ちょうど配膳が完了いたしました。それはこんな麺顔です。おや?いつもの家系に違いないが、どこか上品に感じないか??。それは丼が少しこじんまりしているためでしょうか。それとも全体的にとても整った風貌だからでしょうか?。それとも・・・トッピングのキクラゲが想像以上に上等だったからでしょうか?。理由は今でも釈然としないのですが、一言でいえば美しい家系。スープの色にすら艶に品を感じてしまうのです。私自身が、田園調布の魔力に飲み込まれてしまったかのよう・・・。ころがその品のある艶っぽさと感じたスープは、実に動物感覚が濃ゆく、けもの系とは言わないものの、コラーゲン感が実にたっぷり。豚骨に負けないほどに、確実に鶏コラーゲン!モミジのエキスが滲み出ており、飲むたびにクチの周りに貼りつきを覚えるといった感覚で、ティッシュが欠かせない。スープ量が少し少な目なのも、逆にだから濃ゆいのかと思わせる感覚があり、デフォルト(普通で★2つ)としてもかなりの濃度であり、これが★3つとか★4つとなると、恐怖さえ芽生えます。ポタージュ一歩手前の濃厚感と言えばオーバー表現かもしれませんが、そんなファーストインプレッションです。醤油感がとてもいい!。動物感が濃ゆいところを、この醤油ダレでかなり魔力的な旨みに高めており、いくらでもグビグビと飲めるような結びつきを感じます。淡麗系でよく使う表現を、濃厚豚骨醤油で語れるとは、自分でも意外に思っております。スープを飲み干しても、ザラツキが残らず、こってり動物&醤油感でも滑らかさも見逃せません。こんなこれまでにない家系感覚なのですが、やはり家系ということで、ニンニクを少々投入。するとあのいつものフレーバーが広がり、飯を欲してしまいます。海苔を浸してライスへと運び、あとは爆食へと続きます。<三河屋製麺:常識覆すスリムでカタメなストレート麺!実に合うねぇ〜!>家系と言えば酒井製麺ばかりではないですが、それでも三河屋製麺で、しかもこれほどスリムに感じるストレート麺は、まず見たことがない。!スープからはみ出て見える麺の細さが、上品な家系と感じさせるのでありました。リフトして麺全体を確認してみると、家系の見栄えではありませんな。黄色い色合いが、まだ家系オリジンを残しているような感覚。実際に味わうと、デフォルトの茹で上げにもかかわらず、クシクシっとした乾いた部分も少しあって、カタメな印象です。この感覚もまた個人的には新鮮味がある。食らうというより、ちょっと濃厚な汁麺を食っている感覚で、ずぼぼぼぼぼーーっと勢いよくすすり上げては、その感触を楽しみました。奥歯へ運んでプレスしても、濃厚なスープの味を通り越してグルテンの風合いが滲む・・・。咀嚼すると唾液が一気に吹き出し、旨味へと昇華させる流れは、ほかのラーメンと一緒です。<一級品のキクラゲには驚き!!>これは上等!高品質!一級品のキクラゲだ!!間違いない。高円寺でキクラゲラーメンを食した記憶がよみがえる・・・。きくらげにも産地ブランドってのがあるらしいんだけど、そこまでは聞き出す勇気なし。いうだけじゃないのよ!いいキクラゲって。ソフトな感じもあって、プルン!とかモチっとした部分も微妙に含んだゴリゴリ感なのが、本当の持ち味なんです。これがしっかりと感じ取れたから、家系の中でありえんだろうと思ってた。田園調布で流通しているキクラゲは違うね。量も十分多かったし、100円は値打ちありです。<赤身脂身程よいバランスの肩ロース肉!ライスの食が進みまくり!>ホエー豚っていうものらしい。うんちくによると、乳清(ホエー)を与えて育てたイタリア産豚肉らしい。普通に家系の麺顔に入っててスペシャリティを全く感じませんが、引き上げて単品でそのまま食うと、実に肉味が深くて脂の甘味もスッキリしているのが分かります。よい塩味でローストされており、思わず残りの肉は麺丼から引き上げて、ライスの上にトッピングしなおしました。一枚の肉で茶碗半分近くが食えてしまう、そんな芳醇な味が素敵!総じまして、「濃厚パンチとハイセンスさが香る!田園調布の高級家系!」と言う感覚でしょうか。ゆえに家系イメージで安く腹いっぱいに・・・というイメージとは少し違った立ち位置だと思います。別メニューを眺めると、広島牡蛎のトッピングがあったり、味玉だって「奥久慈卵」というブランドだったりするこだわりのようす・・・。家系も田園調布に合わせたフィーリングとなっているのでしょうか。それでもまたここは訪問したくなってます。・・・味変化できるから!。マー油、シビ辛ラー油、グリーンカレーなど、3色のバリエーションあるらしくて、デフォルトでもこの感動ですから、ここからどんな展開に染まっていくのかが非常に楽しみ。メニュー制覇したくなってきました。隠れた人気店のようで、私から後客数人で、材料切れで閉店とな・・・・まだ午後1時半回ったところなのに。次回は早めに調整して突撃します。そんな新たな発見的家系の感動を忘れないうちに、とっとと最後に詠って、いつものように締めたいと思います!。(1)月別アーカイブ広告はてなブログをはじめよう!TOMASSOONさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。