口腔アレルギー症候群とはフルーツや生野菜などを食べたことで口腔に現れるアレルギー症状。花粉とフルーツや野菜のアレルゲンの構造が似ている場合があります。そのため花粉と食物の似たアレルゲンが反応(交差反応)して、アレルギー症状が口腔やノドなどに現れます。症状フルーツや生野菜をたべた数分後に、唇、舌、口の中、ノドなどにかゆみやむくみを感じます。軽症ですとこのような症状があらわれても、多くは食後しばらくすると自然に消退します。重傷ですとショック症状が出ることもあります。食べた時に口腔などに以上を感じた場合は、それ以降は摂取しない。花粉症がある場合には、注意を要します。加熱すると、反応が出なくなる場合があります。心配な方は、花粉や食物のアレルギー検査をして原因を確かめましょう。