]開港記念バザー下見2013/05/29/13:19:27(Wed)横浜公園で毎年行われている開港記念バザー。朝早く目が覚めたので、どんな店が出ているか見に行ってきた。ある程度下見をして、ターゲットを絞り込んでおき、ホンチャンでは目当ての店に行列ができる前に駆けつけ、なんならフラゲもありと言う方針です。一回に喰える量が限られている身ゆえの策なのです。何食分も喰える人がウラヤマシイ。佐世保バーガーが二軒。喜多方ラーメンバーガー。この前のロッテリアよりコッチの方が好きだよ。新潟ラーメンの【なおじ】しかし、【なおじ】は目黒と神田で喰っているから、有難味は薄いナァ。土曜か日曜に行って、この中の二~三品くらいは喰いたいな。私が興味を持ったモノだけ写真を撮ってますから、もっとほかの食い物店がいっぱいあります。神奈川県海老名市2013/05/28/23:51:10(Tue)ビナウォークの六角家跡に3月28日に出来た店。このあたりで、よほど選択肢が尽きた時に行こうと思ってました。選択肢が尽きたんです(笑)博多ラーメンらしく、二分くらいで到着。シンプルな構成は好み。スープは臭みも無く、マイルドかつクリーミーで、とても飲みやすいがスポイルされた博多ラーメンと言うか、ややインスタントチックでもありますなぁ。麺はお約束の極細ストレート。デフォでも、やや固めの茹で加減。麺量も博多流儀で少な目だが、私には十分なので替え玉はしなかった。チャーシュウは肩ロースのぺラタイプが二枚。キクラゲは細切りで喰いやすいな。記憶に残りにくいラーメンと言う感想。優等生的に思えてしまうのは、私が劣等生だからで間違いないです。神奈川県鎌倉市2013/05/27/23:39:58(Mon)2009年11月14日にオープンしたこの店、つけ麺ウリだったので食指が動かず今まで放置していた。今回藤沢での仕事に少しあき時間が出来たので行ってみた。店前の置き看板を見ると上に来ているのはラーメンで、それほどつけ麺プッシュと言うワケでもなさそう。入店するとやはり大半の人がつけめんを喰ってました。私は、いつも通り基本の〔ラーメン〕を発注。極太麺のため、待ち時間が長いとは聞いていたので、平穏に過ごすうちにラーメンは来た。待ち時間を計ってはいないケド、十分弱だったと思う。見るからに濃厚そうなスープだねぇ。エアコンの風が当たるトコロは固化しはじめている。動物性の油脂タップリと言うコトだわね。最近ハヤリの魚粉でゴリ押ししてくるタイプではないが、やはりかなり魚くさいラーメンだなぁ。喰っているウチに時折あらわれる花カツオのようなものが、その正体であるようだ。これが、カウンターのいたるところに貼ってある「まるしんの半生節鰹」なのでしょう。醤油ダレはあまり主張せず、ダシで喰わせる方針のスープか。麺は太目で強い縮れを持つ。つけめんに使用しているものよりは、やや細い麺線か?丸山製麺のものに似ていると思うが、麺箱は未確認のため不明としておきます。チャーシュウは炙りタイプと言うのかなぁ。店の奥の方でガスバーナーを使って炙られてたけど、黒煙が上がってましたよ(笑)焼き過ぎのベーコンみたい。ホウレン草には、やや臭みが出ていた。半割りの味玉は、まぁ良いでしょう。メンマは、極太ゴリゴリであまり好みではない。大判の海苔は香りがいいけど、すぐクチャる。濃厚民族から離れつつある私にはキツメのラーメンでした。