北欧、ノルウェーの魅力を知ってほしい。ノルウェーに関する観光情報や留学情報を書きます。2019-07-21【新感覚!】日本人だからこそ挑戦してほしい西洋の創作寿司店2選ノルウェー観光こんな人向けベルゲンに行く予定であるヨーロッパ/ノルウェーで新しい食べ物に挑戦したい海外の寿司を食べてみたい「折角海外に来たから、現地の食べ物に挑戦したい。」そう考える方も多いのではないでしょうか。今回はそんな思いでヨーロッパまたはノルウェーに行く方に、新しい”西洋料理”として、「創作寿司」をおすすめしたいと思います!創作寿司とは創作寿司とは、日本の寿司をベースにその国の現地の人の好みに合わせてアレンジされたお寿司のことをここでは言います。特徴は、お寿司のアレンジ具合。日本で食べられる一般的なお寿司をイメージしている方はすこし、いやかなりビックリするかもしれません。いくつか例を書いていきます。サーモンの巻き寿司なのですが、周りがちょっと衣っぽいのが分かりますか?なんとこれ、サーモン巻きを油で揚げているんです!寿司を揚げるの?と、最初こそビックリしますが、サクサクした触感にサーモンのクリーミーさが倍増されてとってもおいしいです。上に乗っている赤い食材、実はコレ、”イチゴ”です。これは新しい物好きの私もドン引き。食べてみると甘すぎないイチゴの酸味がお寿司に見事にマッチ!!!!本当に美味でした。このように我々からしてみればええ!?っと思う食材を使用していたりと、日本では味わえないようなメニューが沢山あります。寿司の固定概念の無いからこそできる、アイデア満載の創作寿司。これも一種の「現地の料理」と言えるのではないでしょうか。そんな創作寿司はノルウェーでも大人気です。今回はベルゲンで食べられるおいしい創作寿司店を2つご紹介します。sumo(スモウ)観光客&現地の方にも人気なこのお店、スモウレストラン。内装は黒を基調としていてとってもオシャレ。ディナー時は沢山のお客さんで賑わっているので旅行者でも入りやすいです。創作寿司に加え、刺身や巻き寿司などバリエーション豊富。カクテルやビールなどのドリンクも充実しています。sumoで注文したお寿司。写真左下の巻き寿司はこの記事の最初で紹介したいちご×エビ×マヨ×ピーナッツ寿司です。イチゴって気づきませんでした。アボカドで巻かれイクラが乗った巻き寿司です。名前から予想がついていると思いますが、これ、中にリンゴが入っています。寿司にアボカドはまあ分かるけどリンゴって...って思うでしょう?私も思いました。上手いんです、!ノルウェーのリンゴは日本ほど甘くなく、味も強くないので、違和感なく食べれます。(イチバン)住宅街の中にある小さなお店、ichiban(イチバン)!こちらはどちらかと言うと、地元民の方に人気の寿司屋です。中はちょっと日本っぽい?テイクアウトする方が多いため、sumoに比べると静かめ。(店内は10席程度)テイクアウトした時。写真はサーモンアボカドロールこちらでもビックリするけどとっても美味しい創作寿司が食べられます。1番のオススメメニューはこちら。(イエローサブマリン)」です。この黄色い食材、何か分かりますか?はい、これはマンゴーです。中はサーモンとアボカド、外はマンゴーをたっぷり巻いて最後に黒ごまをかけた巻き寿司です。これまた驚きですが、これまた美味しいので、騙されたと思って頼んで見てください。:14:00~21:00混雑なし/席少なめ/カジュアル今回はベルゲンにある創作寿司店を紹介しました。紹介したお店2選のうち、個人的にはsumoの方が旅行客の方にはおススメです。地元の方が良く使う・テイクアウトメイン・主要観光地から少し距離があるのでsumoの方が入りやすいかなと思います。味は両方ともおいしいですよ!!!!ベルゲンの寿司店には、日本では決して食べられないようなお寿司メニューが沢山あります。お問い合わせはこちらからお進みください。当ブログ『めいさんとノルウェー』のプライベートポリシーについては、こちらをご覧ください。はてなブログをはじめよう!maymaysannさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。