レギュラーレッスン2016.02.233月レギュラーレッスンのご案内Tweet春の花たちが咲きはじめ、ふんわりと心地よい日差しがとどく季節になりました。キッチンスタジオは、目が覚めるような鮮やかなレモン色のミモザが咲き誇り、さわやかな香りに包まれています。3月のレギュラーレッスンのご案内です。春の始まりは、華やかな食卓から・・・。春に向かって変化してゆく畑の様子に思いをはせながら、華やかな食卓を楽しみたいと思います。3月とはいえ、引き続き端境期が続くここ岡山。ひよこ豆や、麦など、イタリアから届く美味しい乾物を上手に使いながら、レッスンを進めてゆきましょう。味わい深いひよこ豆は、実だけではなく、そのゆで汁も主役。(魚のスープ)そして、残りのお豆は、ミキサーにかけてもう一品に変身。ひよこ豆を使ったフムス。ひよこ豆とオリーブオイルは、同じ地域で最ばされることの多い仲良しコンビ。上質なオリーブオイルをたっぷり添えましょう。・・・だれもがにっこりしてしまう・・・はず。簡単だけど、おいしい。おうちのごはんは、そうでなくっちゃ。大地の恵みに感謝をして、小さな春を感じる1か月にしたいと思います。*ご参加の前に「ご利用規約」を必ずご覧ください。*不明な点などございましたらお気軽にお問い合わせください。自家製クルトンサラダ・蓮根と麦のチョップドサラダ・レモンのパスタ・イチゴのティラミス。食材・メニュー等は変更がある場合がございます、あらかじめご了承ください。