○みりん・・・大さじ2【作り方】1.野菜は洗って水気を拭き取る。2.なすは縦半分に切り、半分は下1/2くらいの所から縦に7~8本切り目を入れる。3.卵と冷水を混ぜてから小麦粉を混ぜる。4.衣をつけずにから揚げにしてもよい。5.天つゆは分量のだし汁・薄口醤油・みりんを入れて温める。【食感】みょうがの天ぷらはあまり辛味がなく、まろやかな味でみょうが特有のいい香りがする。他の野菜も一緒に食べて元気になりましょう!※衣は市販の天ぷら粉を手軽に利用してもよい。みょうがを揚げる時は、水分を含んでいるので気をつけてくださいね。冷え性の方にもお勧めです。食用にしているのは日本だけ?みょうがを食べると物忘れする?!スポンサードリンク。