ishコメントする2日目は八昌でお好み焼ブランチの後、宮島に行くことにしていました。宮島に行くなら現地で「うえの」のあなごめしは買えるだろうから、広島三越(ここも今回泊まったネストホテル広島八丁堀からめちゃ近かった)にある支店はロケハンのみにしました。路面電車に乗ってJR広島駅へ移動、列車に乗って宮島口に。僕は何度か宮島に行ってるけど、妻は初めて。...で、宮島口に着いたら、改札を出てすぐのところにセブンイレブンができてて、なんと入口左に「うえの」ののぼりがあるじゃないですか!なんじゃこれはと店内に入ってみると、目の前に「あなごめし販売中」のポスターが。いうコーナーができてたんですねえ。うえののあなごめしは宮島口の駅弁としてスタートしてるから、ここでの販売も駅構内ではないものの、その流れなんでしょうねえ。本店はすぐそばなんだけど、なんとなく虫の知らせで1個だけ残っていたのをゲットしました。持って帰って食べるんだし、店で食べるより弁当のほうがおいしいのは重々承知なので。セブンイレブンを出て、南側すぐの国道を渡ればうえのの本店があります。店の前まで行ったら、えらい混みよう。開催日だったのでした。店の隣の待合も満員だったし、持ち帰りで弁当買おうとしても時間かかるの必至だったろうから、先に買っといて正解でした。南下すると、宮島へのフェリー乗り場が見えてきます。2航路あって、前方左に進めば宮島松大汽船。一方のJR西日本宮島フェリーは、知ってる人は知ってるんだけど青春18きっぷで乗れるんです。列車のきっぷで船に乗れるって不思議ですよねえ。(以前からこれをやってみたかった)宮島口から宮島まで約10分。宮島に着いたら花火大会のうちわを配っていました。19時半開始なのに、島内はすでにごった返しており、花火が見えるポイントはほとんどがシートで場所取りされていました。場所取りシートに置いてある荷物から食料を引っ張り出して勝手に食べようとする姿も何度も見かけました。かの有名な鳥居は、なんと修復中でこのようなお姿に。妻曰く「まあある意味では貴重な光景やね」とあくまで前向き。昔えて吉さんと来た時は拝観料払う手前で帰ったなあと思いながら、今回はちゃんと厳島神社に入場。潮の満ち引きによって状態が変わるのですが、この時間はやや干潮気味の時間だったようです。BREWERYで一服。地ビール2種類頼んだんだけど、何だったかは失念。ブランチに食べたお好み焼がボリュームたっぷりだったので、結局その後は何も食べずに宮島口から列車に乗って神戸まで戻ってきました。自宅に帰り着いたのが20時半頃。お腹もこなれていたので、楽しみにしていたあなごめしを早速いただくことに。いつ見ても飾り気がなくシンプルな剛速球ルックス。温めることもなくそのままいただきました。数年前から新大阪駅で買えるようになったので(今も買えるのかな?)以前ほどのレアもの感はなくなりましたが、久しぶりに食べてみて、やっぱりこれはうまいとしかいいようがない。できれば大きい方のサイズのを買いたかったけれど、待たずに買えただけでも充分と思わなければ。続いた広島編もこれにて終了。食べたいモノがいっぱいあるので、また来たいです。今年の夏は青春18きっぷで例年よりも多く3度も旅ができました。冬になったらまたトミーツアーは行くだろうけど、もう一箇所くらいは別のところにも行けたらいいなあ。ishコメントする今回泊まったホテル・ネストホテル広島八丁堀は地理的なことはあんまり考えずに決めたんだけど、結果的には何をするにもとても便利な場所でした(おすすめ!)。中でも一番恩恵を被ったのは、こちら「八昌」がすぐ近くだったことでした。どこかで広島風のお好み焼を食べようとは思っていたんだけど、2日目のお昼時になりそうだったのでそのつもりで事前に探していたら見つけたのがここ。営業時間は10時から15時まで、そして詳しいことはよう知らんのですが、あちこちにある八昌と名がつく店の原点となる方がなさっている人気店とのことで、こりゃあ早めに行って並ばないとと開店30分前に行ったら、調度早めに店を開けたところで全く並ばずに入店することができたんです。(上の写真は食べ終わってから撮りました)(エントリ内の写真はクリック二度で大きくなります)朝からお好み焼なんてってお思いでしょうが、すでに広島で14年前に経験済み。やさい肉玉って麺抜きもありましたが、広島風にはそば(orうどん)とイカ天はマストだと思ってるので、妻も僕もそば肉玉にイカ天トッピングでお願いしました。(ちなみにイカ天はこんなのです)瓶ビールはなかったので、焼き上がってから生ビールをお願いしました。車じゃなくて列車だから朝からこんなことできるんですよね〜ソースはオタフク。焼き上がった時にソースを塗って出てくるので、これは追加用。終盤少し足らなかったので追加しました。焼くのは三人の分業制で、一人目はコナを引いてキャベツ・もやし・豚肉・イカ天・天かすなどを載せて、再度コナをまわし掛けてひっくり返すまで。手慣れたもんで、これだけ高さと厚みがあってもいとも簡単に返していきます。ひっくり返すというよりも、むしろ「コロンと転がす」って感じのテコの使い方でした。頃合いを見て、二番手・伝説のご主人が麺をずんどうで茹で始めます。鉄板の上に一人前ずつ麺を盛り、適度にパリッとするまで水分を飛ばして焼いていきます。麺の手前・ひっくり返した野菜部分の上には、ケチャップで所々マーキングされており、焼き手側から見て「W」は麺2玉・「う」はうどんだと思いますが、「・」「・・」は不明。イカ天入りとかですかねえ。分厚い野菜部分に圧を加えるのに重しは使わず、あくまでテコを使ってギューギュー押していくだけで、この作業はご主人担当。僕らが見てる間だけでも相当数焼いてはりましたが、1日5時間の営業時間で何枚焼かれるのでしょうか、これはかなりな重労働だと思います。この後の手順をよく憶えてないんだけど、焼いた麺の上に野菜部分を載せて再び圧を加え、鉄板に玉子を落として黄味を潰した上に麺+野菜部分を載っけてひっくり返したんだったかと。以降は三人目にバトンタッチ、ソースを塗り青のりをふりかけ・注文に応じてトッピングを盛り、各自にサーブされます。テーブル席も含め、どの席もお皿からではなく鉄板から食べることができます。テコで切ってお皿に載せてお箸で食べる人もいましたが、僕らはいつも通りお箸を使わずテコでそのまま口へ。ここんとこちょっとブランク空いてますが、僕はだいたい年に2〜3回は大阪や神戸で広島風を食べていると思います。特長として感じたのは、麺がうまい。生麺から茹でているのもあるんでしょうが、焼き加減が絶妙、パリッととバリッとの中間くらいで、麺と野菜部分とソースの3つの味を同時に楽しめます。神戸タイプのモダン焼は、焼きそばをコナでサンドイッチしてる状態のもので、これに比べると麺のおいしさを個別にでも味わえる点では、皿うどんとか中華のあんかけ焼きそばに通じるものがあるような気がしました。麺だけが突出しておいしいわけではなく、当然お好み焼としてとってもおいしい。食べ始めた時点では麺がおいしいのでダブルにすれば良かったかなあと思っていましたが、最終的には満腹で夜まで何も食べなかったほどボリュームもたっぷりで大満足。本場は違うなあ、こんなにおいしいのを並ばずありつけてラッキーやったなあと、(ちょっと遅めだけど)朝からいい気分にさせていただきました。ishコメントする広島行きが決まって最初にしたことは、7年前に行ってすごく気に入った「むろか」の予約を取ることでした。ところが満席でアウト。しょうがないので色々調べた結果見つけたのが「竹のした」。しょうがないとは失礼で、こちらもなかなか予約が取りにくいお店らしく、当日行ってみたらすでに満席でした。お店は階段を上がった二階。割烹っぽい雰囲気も漂うエントランスでしたが、お店に入ったら「センスのいいカジュアル居酒屋」的な感じでした。(エントリ内の写真はクリック二度で大きくなります)こちらドリンクメニュー。日本酒は、地元広島のお酒中心に揃えられています。食べ物メニューは、手書きの日替わりのみ。季節ごとの定番とかがあるのかもしれませんが、定番を持たないというポリシーがいいですねえ。お通しは、バイ貝の煮付け・シャコと胡瓜の酢の物、どちらも瀬戸内を感じさせてくれます。刺身盛り合わせは、いか・かんぱち・鮪・鯛・甘エビ・水蛸、こちらの料理は基本的に2人前として提供されます。メニューには1800円からと記載されているのでいくらかはわかりませんが、質・量からするとかなりリーズナブル。6種のうちでは水蛸の吸盤が珍しく、楽しい味わいでした。続いては、この組み合わせにある想い出があるもんで雲丹ホウレン草(1400円)を選んだんですが、今調べたら「ウニホウレン」と呼ばれている広島のご当地グルメだったんですね。普段はセーブしている日本酒を解禁、広島のお酒をこの日は何種かいただきました。野菜が欲しかったので、季節野菜の冷し鉢(880円)というのを頼んでみたら、大振りな鉢に入った野菜の炊き合わせが出てきました。トマト・玉ねぎ・じゃがいも・アスパラ・とうもろこし・かぼちゃ・レンコン・しいたけと、とくに珍しくない素材ばかりなんだけど、それぞれの歯応えを残しつつちゃんとしただしの味がしゅんでいて、妻も僕もこれが今回の一番。中身も器も適度に冷やされていて気遣いも感じられ、こういう地味だけど手間がかかってる料理がおいしいと、ここを選んで良かったなって気分にさせてくれましたね。続いての地鱧と胡麻豆腐の揚げ出し(980円)は、コストパフォーマンスがいい、おいしい、そしてあっという間になくなる。〆のご飯ものに煮穴子めし(1400円)を頼んだら、想像を超えるえらくたっぷりなのが出てきました。トロトロの煮穴子だらけでご飯が見えず、もともと穴子とか鰻とか好きなもんでこりゃたまりませんです。小食だったらこれだけで充分やないかと思うほどの満足度、焼きもいいけど煮穴子もいいもんやなあと改めて思いました。どれをとっても手間がかかっていてリーズナブルでおいしいくて、さすが予約が取りにくいお店だけのことはあります。食べてみたいものが一杯あったので、できれば4人ぐらいでまた来てみたいなあ。ishコメントするキング軒大手町本店で汁なし担々麺を食べた後は、平和大橋を渡って平和記念公園へ向かいました。位置関係はこんな感じ。キング軒は平和大橋(地図右下)の東側すぐの位置なので、徒歩ですぐでした。広島には何度か来たことがありますが、平和記念公園は中学生時代の修学旅行以来なので、ウン十年ぶりです。その日ここでツイートしたとおり、ここは「全人類が訪れるべき場所」。世界中で不安定さが増しつつある昨今、その必要性は一層高まっていると思います。この公園内だけでなく、市内各所で多くの、しかも様々な国からの観光客の方を見かけました。ガイドマップの言語も多様です。慰霊碑の向こうに見えていた原爆ドームに向かいます。1915年竣工の広島県物産陳列館なので、すでに100年以上が経過している上、原爆投下により大きな被害を受けました。その後の修復工事を経て、世界遺産として保存されています。何度見ても身が引き締まる思い。過ちを繰り返してはなりません。今年4月25日に本館がリニューアルオープンしたことも、今回広島を訪れたきっかけの一つでした。心に強く響いたのは、被災された方々が描かれた当時の様子の絵と添えられた言葉の数々。70年以上過ぎてもなお、その日その時の惨状が脳裏に焼き付いているのでしょう、画家でもない市井の人々によるそれらのどの絵からも、強烈なその記憶が見る者に訴えかけてきます。実際の経験は絵から伝わってくるものの何千倍、何万倍ものことだったことでしょう。実際に被災された方が時の流れとともに減っていくその前に、それぞれの記憶をなんとか後世に伝えていかねばという強い責任感が満ち溢れていました。目を背けたくなるような内容もあるかも知れません。一人でも多くの方が、まずはここで実際に体験し、その記憶を、思いを、受け止めていただきたいと願っています。ishコメントするこの夏3度目の青春18きっぷ旅は、広島。片道6時間で日帰りだとあまりにバタバタするので、泊まりがけにしました。ホテルはネストホテル広島八丁堀ってところがクーポン使ったりで朝食付きツインが9180円、新しくてきれいだし便利だし大正解でした。12時前にサクッと到着。事前の天気予報は雨だったのに、結局2日間とも一度も傘はささず終い。駅前から路面電車に乗って目的地に向かいます。(写真は2日目に撮ったものです)広島行きの目的の一つが、汁なし担担麺。何年も前から広島ではいっぱいお店ができてるのは知ってたのに、食べたことがなかったんです。上記サイトを参考に検討の結果選んだのが、「キング軒大手町本店」。(エントリ内の写真はクリック二度で大きくなります)ランチタイムだったので店内で少し並びましたが、ゆっくり選べて助かりました。髪ゴムが用意されているのがやさしい。予習していたのでそれほど迷わずチケット購入、妻はねぎ盛りなし。カウンター席の前には食べ方解説が置いてあって、僕らのような観光客にも親切です。僕の分はネギ増量なので、ネギと上にかかっている花椒しかみえないです。妻のノーマルとの比較。説明書通り30回以上一所懸命混ぜて後かけ花椒をかけていただきました。辛さはそれほど大したことなかったので、途中で唐辛子を追加しました。しびれはけっこうきましたが、やはり後かけが効果的。味付けは濃いめなので、ネギ増量で正解でした。温泉玉子に漬けて食べると、まろやかになってと言うか麻辣が和らげられるから食べやすくなるんだけど、なんかちょっと本末転倒な気もします。麻辣なら麻辣のままでいいんやないかと。麺を全部平らげた後、半ライスを投入。カウンター上の各種調味料をテケトーに加えて混ぜ混ぜ。タレが濃いめなので、ここでもネギ増量が効いたのではないかと思います。勢いのまま、麺もご飯もすっかり完食。これはこれでおいしかったし、ボリューム的にも充分でした。麻辣にハマれば中毒性があるんだろうけど、一回食べただけではそこまでハマるわけもなく、これは名古屋の味噌煮込みうどんみたいに、場数を踏まないとようわからん世界なんかなあと思いました。国際」ライセンスの下で運用されています。キャンセル投稿を送信できませんでした。メールアドレスを確認してください。メール送信チェックに失敗しました。このブログではメールでの投稿共有はできません。