さんによる、簡単&健康な料理レシピ動画をお届けします。ホットクック」で作る「無水パスタ」。豊田さんが調理を実践しながら、レシピに含まれる栄養&ウマさの秘密を解説します。オーガニックカフェのメニュー開発や健康美容業界のマーケティングなどにも携わる。「食を通した美と健康」を人にわかりやすく伝えることをモットーに、だれにでも真似できるズボラな美容法が人気。やせ』(光文社)など国内外で著作も多数。ホットクックってどんな調理家電?食事作りの手間を減らしてくれる「自動調理鍋」は、近年人気の高まっている家電のひとつ。食材と調味料を入れたら、あとはフタを閉じてボタンを押すだけで料理が完成するという手軽さ。途中で火加減を調整したり、焦げ付かないようにかき混ぜる必要がありません。「ほったらかし」で料理できる便利さがウケています。料理上級者でないと難しいイメージの「無水調理」が自動でできるのもポイントです。食材と一緒にパスタを乾麺のまま入れて、ボタンをポンと押せば、自動で絶品ナポリタンができちゃうんです。材料を入れたらあとは自動で料理を仕上げてくれる自動調理鍋、ホットクック。大さじ3※本記事では2.4Lタイプのホットクックを使用していますが、1.6Lタイプも同じ分量で作れます。1.0Lタイプは本レシピには非対応です(2020年1月20日時点)【1】すべての材料をホットクックの内鍋に入れて、本体にセット(材料表の順に入れる)。【2】ホットクックのフタに「まぜ技ユニット」を取り付けて、フタを閉める。水は使わず、野菜の水分だけでパスタを茹でる「無水パスタ」。材料を刻んだら、あとはそれを内鍋に入れるだけです。パスタも乾麺のまま2つに折って入れちゃえばOK。まろやかさを出すため、牛乳を加えるのが豊田レシピのコツ!本体のフタに「まぜ技ユニット」を取り付けるのをお忘れなく。調理中に、自動で食材をかき混ぜてくれるパーツです用意ができたらフタを閉じて、本体ディスプレイからメニューを選ぶだけ。火加減を調整したり、途中で混ぜたりする必要はありません。今回は一般的な厚み1.7mm前後の乾燥パスタを使いましたが、少々やわらかめの仕上がりで、少しちぎれてしまいました。リングイネなど太めのパスタを使うと、より麺がちぎれにくいのでオススメです野菜やベーコンのうま味が詰まった絶品ナポリタンになりました。水を使わずにトマトや玉ねぎの水分だけで煮込むので、素材のうま味がパスタに凝縮されます。玉ねぎに含まれる血液サラサラ成分「ケルセチン」や、トマトに含まれる抗酸化作用がある「リコピン」、血圧を下げてくれる「カリウム」などの栄養素が丸ごと摂れます。緑黄色野菜に含まれる「βカロテン」も、バターやオイルと一緒に摂ることで吸収率がアップ。今回は牛乳を加えることで、まろやかに仕上げました。通常は、パスタを茹でる鍋とパスタソースを作る鍋、2つの鍋を使わなくてはなりません。それがホットクックひとつでできちゃうので、洗い物も減ります。【実食レポ】ココがおいしい!今回は、ホットクックならではの無水で作るパスタ料理にトライ。できあがったパスタは、これでもかと野菜とベーコンのコクが出た絶品ナポリタンに。食べると、口の中にうま味が充満するんです。普通にパスタを茹でてケチャップと一緒にフライパンで炒めて......という手順で作ったら、これだけのコクを出すのは料理上級者でないと難しいはず。ホットクック、改めてスゴい!無水パスタのレシピは、ホットクックにかけておく時間が45分ほどですが、電動なのでほったらかしておけるのは本当に便利。その間に掃除や洗濯など別の家事をこなせますし、家族と会話する時間にもあてられます。1度使うと誰もが欲しくなる家電ホットクックの実力を、改めて実感しました。みな子(編集部)オーディオ&ビジュアル専門サイトの記者/編集を経て価格.comマガジンへ。私生活はJ-POP好きで朝ドラウォッチャー、愛読書は月刊ムーで時計はセイコー5......と、なかなか趣味が一貫しないミーハーです。フロントガラスカバーを常備せよ2020.2.17記事一覧を見る価格.comマガジンは、気になる製品をユーザー目線で徹底紹介するサイトです。いかなる保証もいたしません。※掲載されている価格は記事掲載時のものとなります。税込価格に関しては、消費税の税率により変動することがあります。