休日のご馳走!【リコベジ煮込みハンバーグ】2019-02-17休日のご馳走!こんにちは。ビジュアルフードクリエイターの白井ありさです。大人も子供も大好き!ハンバーグ。野菜飲料」を使って煮込みハンバーグにします。野菜飲料」で作った濃厚ソースが絡み、やみつきになります。完熟トマトの甘みと旨みに香味野菜の風味が効いた濃厚野菜飲料です。21種の野菜を使用しております。コップ1杯(200ml)に350g分の野菜を使用しております。野菜飲料300ml(B)ブイヨン1個(B)ソース大さじ1お好みのつけ合わせ(写真はクレソン、ゆでにんじん)適量つくり方1玉ねぎをみじん切りにし、耐熱皿に入れてラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱する。2ボウルに1と(A)を全て入れ、ひとまとまりになるまで混ぜ、2等分にして丸く形成する。3フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひき、2のハンバーグを焼く。4片面が焼けたら裏返し、水を加えて蓋をし、4分蒸し焼きにする。5蓋を取り、(B)を加えて中火で8分煮込む。講師を務めつつ企業のレシピ開発、販売促進に携わる。メーカーの開発営業を経て独立。現在は団体向けお料理ファシリテーション(ホームクッキングジャパン)の講師代表を務めつつ、デパ地下のお弁当惣菜の監修、企業のレシピ考案を中心に活動。アジア圏でもメディアの出演・現地でのワークショップを開催。見た目にインパクトのある料理をきっかけに食べることの楽しさ・作ることの大切さを伝える食育を推進。