在庫あり返品についての詳細はこちら白えび真昆布〆(70g)・白えびおぼろ昆布〆(70g)・白えび刺身用(身抜き/100g)富山県と言えば昆布〆。全国でも有数の昆布消費県で、その調理法がこの昆布〆や昆布巻などでした。昆布〆は刺身を昆布で挟んで寝かせた物で、こうする事で傷みの早い刺身が、数日持つと先人の知恵として伝わりました。美味しい魚を日持ちさせるだけでなく、昆布に水分を吸われて身が締まり、昆布の旨味(グルタミン酸等)や塩分が刺身に移ることで、元の刺身とはまた違った深い味わいとなります。身の軟らかい魚では、刺身よりむしろ昆布〆のほうが肉質が締まり食味も向上します。昆布〆をめくると糸を引く場合がありますが、腐敗しているわけではありません。臭いをかいで腐敗臭がした場合はこの限りではありません。昆布は刺身からの水分を吸って柔らかくなっており、昆布ごとでも食べられます。富山では好みにより、淡白な素材はそのままでも、他はわさび醤油もしくは生姜醤油に付けて食べています。ご利用ガイドご注文方法インターネットにて24時間受け付けております。ご注文やご質問メールの対応は、土日祝日を除く平日のみです。送料について送料につきましては、こちらをご覧ください。お買い上げ12,960円以上で送料無料です。コンビニ決済を用意してございます。ご希望にあわせて、各種ご利用ください。下記のカードがご利用できます。詳しくはこちらをご覧ください。商品到着日より7日以内とさせていただきます。それを過ぎますと、返品、交換のご要望はお受けできなくなりますので、ご了承ください。お客様都合の場合はご容赦ください。当社負担とさせていただきます。万一不良品等がございましたら、当店の在庫状況を確認のうえ、新品、または同等品と交換させていただきます。商品到着後7日以内にメールまたは電話でご連絡ください。それを過ぎますと返品交換のご要望はお受けできなくなりますので、ご了承ください。