粉砂糖1/2カップバニラエッセンス小さじ1作り方1砂糖、卵、りんごのすりおろしをボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。オーブンを180度に温めます。2小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、シナモン、塩をふるいにかけ、1のボウルに少しずつ加えます。3よく混ざり、粉っぽさがなくなったところで、にんじんのすりおろしも加えて、ゴムベラで混ぜ合わせます。4ケーキパンを用意します。今回私はクグロフ型を使いましたが、どんな型でも大丈夫です。5クグロフ型にバター(分量外)を塗り、小麦粉(分量外)を振りかけます。6そこに3のケーキバターを加えます。7温まったオーブンで50分ほど焼きます。8色よく焼け、楊枝をさしてみて、何もついてこなければ、焼き上がりです。9型に入れたままの状態で、冷まします。10型を素手で触れるようになったらお皿にひっくり返し、型からすとんっと外します。11アイシングを作ります。12ボウルに常温のバタークリームチーズ、粉砂糖、バニラエッセンスを入れ、よーく混ぜ合わせます。13ケーキの上にまんべんなくアイシングを塗ったら出来上がりです。コツ・ポイントりんごのすりおろしは、おろし金で大根おろしのように、おろしてください。にんじんのすりおろしはあらくおろしてください。このレシピの生い立ちにんじんがたくさんあったので、あらくおろし、ケーキにしてみました。Reservedもっと追加するには?。