きのこのスープシェフのおすすめレシピ←一覧に戻るきのこの香りとコクを楽しめるスープです。素材を引き立たせ、スッキリとした後味の「明治フレッシュクリームあじわい」がピッタリです。※取扱商品につきましては、各支社にお問い合わせください。作り方タマネギ、ニンニクをみじん切りにする。マッシュルームをスライスにし、他のきのこ類は刻む。鍋にバターをひき、1.を炒める。2.を加えて炒め、塩で味を調える。※きのこがしんなりするまでしっかり炒めます。水、セージ、タイムを加え、煮る。セージ、タイムを取り出し、ミキサーにかける。クリームを加え、混ぜる。※先にクリームを入れる場合は、一度沸かし、粗熱を取ってミキサーにかける。