キヌアには有用な機能性がいくつかあります。他のメディアでは気軽に紹介していますが、キヌアはいかんせん食品なので、薬事法との絡みからキヌアまとめではこれまで控えてきました。2015年4月より「食品の新たな機能性表示制度」が始まりました。経済波及効果を狙っての国策でしょうが、その意図に沿ってかどうか、キヌアの機能性について示した論文を列記してみます。まとめ方いたって簡単です。J-GLOBALや、CiNiiなどのデータベースサイトで検索します。論文データベースサービスはいくつかありますが、これらが網羅的だと私は思っています。ここで見つからなかったものはGoogle検索しています。脂質代謝に及ぼす影響キノアの糖尿病改善効果に関する研究キノア果皮抽出物の胆汁酸吸着作用と作用物質の検索コレステロール負荷時におけるキノア蛋白質のコレステロール上昇抑制効果もちろんこれ以外にもあるはずです。取り扱い注意バイラルメディアのみなさん、論文のタイトルだけコピペして勝手にコメントして膨らませないでくださいね。臨床試験がされたわけではないですし、食品なので医薬品らしい効果効能を期待してはいけません。キヌアは世界中の先駆者によって「再発見」されたのです。バトンは渡されています。今度は私たちが、正しく捉え、扱い、判断するターンです。