日本酒クライマックス!2009年の『発酵クウノム』でレポートした食中酒ブームを皮切りに、日本酒最前線を追いかけてきたミーツ、約2年ぶりとなる特集。若い造り手の登場、品質にこだわる飲食店の増加、街場のイベントをきっかけに幅広い層からの支持拡大など、さまざまは変遷をたどり、いよいよ円熟期に突入する関西シーン。同時開催!三元中継!日本酒ゴーアラウンド!達人が選ぶ、Aクラス入りどれだ!?日本酒格付けグラン・クリュ。ゴキゲン指数で選出、街場のオールスターズ。上等居酒屋ベストナイン!街の酒場エースが繰り出す変化球。変幻自在の生酛のどぶ。優しさに包まれる、新しい燗酒提案。神ってる旨さ!?蒸し燗ってなんだ?背中の番号が今宵のゴキゲンを占う!?今さら聞けない、ラベル基礎知識。近頃気になる日本酒×〇〇の3コンビ。最優秀バッテリーを探せ。バッキー・イノウエが『あぶさん』を飲み語り。フォロワー続々の独立リーグ。完全発酵酒という深世界。ぬくい酒至上の燗督集合!極楽“燗”酒場。[山中酒の店]のブレーン・井上勝利さん監修。今飲みたい酒とアテ、先発予告カレンダー。~酒人ドキュメンタリー~現場主義の料理人は蔵人になった。リターンズ!日本酒に合う超・発酵アテを探せ。ラベルはひとり酒のツ・マ・ミ。酒ライター廣田の“飲”スタグラム。今、京阪神で増殖中のライトな飲み処。日本酒スタンド三冠王は誰だ!酒場アーティストが飲んで描く。日本酒ニューフロンティア。体とのミーティングで日々対策だ!くたばれ」二日酔い!杜氏編。reserved.ページトップへ。