食を楽しむあなたは『七夕には必ずそれを食す』というものありますか?なんと、ある地域では必ず「そうめん」食べるんですって!!ビックリしました。七夕って、笹に願い事書いた短冊飾って、「笹の葉サ~ラサラ♪」と歌うだけだと思っていましたから。七夕にそうめんが付き物だったとは。実は七夕にそうめんを食すという由来は、けっこう古式ゆかしいものでした。七夕が「そうめんの日」に制定されている事実も驚きでした。七夕にそうめんを食べる地域にはかなりの温度差があるようです。さいごに七夕にそうめんを食べる地域って具体的にどこ?蒸し暑くなると食欲なくなりますよね。そんなとき、のど越し爽やかなそうめんは食欲増進にもってこいの食べ物です。七夕にピンポイントでそうめんを食べる地域があるんですね。一応、全国的な調査結果があるのでちょっと見てください。都道府県別で見てみると、近畿北部や九州北部などで七夕にそうめんを食べる割合が高い傾向にあるんです。実は私、高校までは新潟県でしたが、七夕にそうめんなんて食べたことありません。その後、奈良市に20年以上住んで、現在は京都府の南部に住んでいますが、職場で「七夕だからそうめんだね」なんて聞いたことがありません。七夕にそうめんを食べる風習のある地域でしたら、七夕に居酒屋行けばそうめんを出していたと思うのですが、そんな記憶は一切ありません。居酒屋には足繁く通っていましたが、さすがに七夕は子どもと一緒に七夕の歌を歌うために、仕事終わったらすぐに家に帰っていたのですが(^^;)ちなみに伴侶は大阪育ちで、義父母も大阪や和歌山出身ですが、「七夕にそうめん」というのは聞きませんねぇ。近畿北部では七夕にそうめんを食べる方が多いのかもしれませんが、近畿南部ではそんな風習ないのかもしれません。七夕にそうめんを食べる由来と地域との関係はあるのか?七夕にそうめんを食べるってことは、必ずなにがしかの由来があるはずですよね。恵方巻き!恵方巻きって、ホントは大阪の旦那衆がのり巻き食べていただけなんですよ。由来はあんまり由緒正しいものではないというのが定説ですね。発祥もはっきりしていませんし。その恵方巻きがあれだけ流行っているのは、広島のコンビニの商魂からというのは、疑いもない定説ですが。七夕のそうめんの由来はいかに?これは意外と古式ゆかしい謂れがあるんですよ。七夕にそうめんを食べる風習は意外に古く、平安時代にさかのぼると伝えられています(*_*;そうめんのルーツは索餅(さくべい)らしいですよ。中国では七夕に索餅(さくべい)というお菓子を食べていたそうです。ややこしくなりますが、単純に言うと邪気払いです。索餅(さくべい)については2説あります。1.小麦粉と餅粉を練って、縄の形に編んで揚げたもの2.小麦粉と米粉を混ぜて作った麺で、うどんよりも太いもの※その形状は、はっきりとわかっていないそうですが、とりあえず現在のそうめんとは似ても似つかないものだったようです。上記の索餅(さくべい)がそうめんのルーツらしいのですが、日本でそうめんが食べられていたことを示す最も古い記録は奈良時代に登場します。索餅(さくべい)の原型とは違うようです。それは小麦粉を塩水で練って、手で延ばして作った素朴な麺だったようです。ここでは、そうめんのルーツが索餅(さくべい)だということを前提にします。何で今の日本で七夕にそうめんを食べる地域に温度差があるのでしょうか?中国では、索餅(さくべい)は七夕に食べられていたのですが。平安時代の927年、宮中の礼儀作法と儀式を定めた『延喜式』には、「七夕にそうめんをお供え物にする」ことを定めた記述を見ることができるそうです。そこから推測すると、都があった地域を中心に、七夕にはそうめんを食べるという風習が色濃く残っていても不思議ではありません。前述の調査結果では岐阜県や兵庫県で「七夕そうめん風習」が根強いようです。都とは無縁の地域ですよね。九州北部で「七夕そうめん風習」が根強いのも説明つきませんね。邪馬台国伝説の時代でしたら、九州北部でも何となくうなずけるんですが、中国から日本への索餅(さくべい)の伝来が奈良時代あたりだとすると、さっぱりわからなくなります。索餅(さくべい)の伝来がどの地域から都まで伝わったか(運ばれたか)によるのではないかと推測されます。九州北部なんて、意外といちばん最初に索餅(さくべい)が上陸した地域かもしれません。7月7日の七夕を「そうめんの日」と昭和57年から決めているんですって!!・・・ということは、もう30年以上の歴史がある○○の日ってわけです。知りませんでした^^もうちょっと宣伝してもいいのになぁと思います。七夕の日にスーパー行ったら、そうめんの大安売りがされている・・なんて場面に出くわしたことありませんから。何のための記念日?って、けっこう疑問です。さいごに今まで、七夕にそうめんを食べる風習がない地域に住んでいたとしたら、次の七夕はチャンスかもしれません。歴史を語る、つまりうんちくを語るんです。家族にそうめんを振る舞ったら、家族のあなたを見る目が変わるかもしれませんよ。「お土産だよ~」と主人が持ってきたもの・・ビニール袋一杯の「銀杏」!「えーっ、なにこれ??」「銀杏だよ。」「いや、もらったって、私、これ、どうしたらいいのか分からないんだけど?!!」実際に電子レンシで簡単にできた銀杏の処理方法についてお話ししたいと思います!記事を読む青森おでん長崎おでん沖縄おでんの絶品ローカルおでんを家で食べる!おでんを食べるとホッコリしますよね。寒くなくても美味しいおでんは本当に美味しいんです。我が家では夏場でもけっこうおでんを作ります。おでん専門のお店にも出かけます。おでんは関東と関西「関東煮(かんとだき)」の違いがよく言われますが、実はローカルおでんこそ花形かもしれません。おでんって、その地域の食文化をよく表していると思います。記事を読む味噌汁に味噌はどの位の量のいれるものなのか画像で検証してみたよ!いつも悩んでいるんです、味噌汁に!専業主夫業も板についてきたと思っているんですが、味噌汁だけがイマイチ決まらない。ほかの料理はそこそこ完成に近づいてきたのに...妻からはいつも『薄いなぁ、顆粒出汁の味しかしない!』なんて言われていました。そこで、味噌汁に入れる味噌の分量を体に覚えさせるために、正確に計量スプーンを使って測ってみました。記事を読むネギは切り方と部位で味が違うので4つ覚えて料理に使いきる方法★ネギは体にとてもいい食材です。昔から薬用野菜として利用されてきました。ネギって切り方と部位で味が変わるのをご存知でしょうか?梅雨時や暑い夏は、薬用としての効能もあり、また切り方によって味の違う美味しいネギを積極的に取り入れると体が喜びますよ。記事を読む教えてもらう前と後1月22日は餃子が栄養満点完全食の実力を解明!私は京都に4年住んだこともあり、やっぱり餃子の王将派です...その餃子ですが、実は栄養満点の完全食だったんです!教えてもらう前と後1月22日の放送で明らかにされます。カロリー高めだからと、1人前で我慢していたのに、2人前食べても栄養価の点からは許容されそうですから。記事を読むカップヌードルしょうゆ味はロングセラー商品だけど魅力って何かな?「カップヌードルしょうゆ味」を、ふと食べたくなることがあります。この商品、子供のころから全く味が変わっていないように感じます。おいしく感じるのは冬の寒い日で、とても身体が温まるように感じます。私は「カップヌードルしょうゆ味」に入っている『謎肉』が大好きです^^記事を読む新米の季節に子供も喜ぶ美味しい塩おにぎりを栄養士が検証しています!その場にいたママさんとこんな話にも。「塩おにぎりって簡単そうで難しいよね~。奥が深い!」「なかなか上手なバランスで作れない!」たしかにそうなんです!簡単そうで、非常に難しいのが「塩おにぎり」。そこで、今回は、栄養士の資格持ちの私が「美味しい塩おにぎり」の作り方についてせまってみたいと思います!記事を読むサンマをきれいに食べることなく食べ方が汚いと育ちが悪いと思われる!秋と言えば、サンマですよね。サンマは大好きだけどきれいに食べられない...自分でも食べ方が汚いと思う...食べ終わったときに頭と骨しか残ってない人を見るとうらやましくなりませんか?そんなあなたに、サンマをきれいに食べる方法を教えます。記事を読む名医のTHE太鼓判12月10日で血糖値改善を管理栄養士が教えるよ★12月10日放送の名医のTHE太鼓判で血糖値と食生活を再認識してみませんか?血糖値改善の方法を管理栄養士が教えてくれるんです。血糖値の上昇は本当に怖いですよね。素人考えでは、すぐに糖尿病に直結するって考えられます。糖尿病に罹患すると、確実に生活の質が落ちますね。記事を読む牛丼ではなく牛めしですがプレミアムがまずいなんてことはあり得ない!明治時代の文明開化により誕生した牛鍋は、どんぶり飯にかけた料理が原型で、当時は「牛めし」と呼ばれていたんですよ。誕生の当初は牛めしと呼ばれていたことからすると、松屋の牛めしは正統派!!になります。その松屋の牛めしのプレミアムが美味しすぎると評判ですよ。プレミアム牛めしの秘密に迫ります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。新しい投稿をメールで受け取るスポンサーリンクCHECK関西の味覚狩りの総特集です。⇒いろんな味覚をまとめました。