ブログ大阪・神戸からも近い尼崎市の自宅でお菓子と料理の教室&手作総合教室を主宰しています。大好きなイギリスのアンティークに囲まれたお部屋でレッスンしています。Nakano料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。(12)ブロとも申請フォームこの人とブロともになる2013.03.23「ホームメイドクッキング」セミナー受講パン2013年3月21日(木)今日はホームメイドクッキング(協会)の午前は和菓子、午後からは天然酵母のセミナーを受講してきました。これはういろ生地の「あさがお」と舟形の焼き菓子です。焼き菓子は、和菓子らしくないので好きではないのですが今回は違いました、バターたっぷりの黄身あんは本当に美味しかったです。天然酵母パンのセミナーで、とかち野酵母を使ったルバン種でカンパーニュ・プルーン入りのケーキの様なパンを学んできました。パン屋さんで良く聞く「ルバン種」は、自宅の教室でも取り上げてみたい魅力のある種です。