豊後水道「生ちりめん」を全国にお届け出来る様になりました。出来るだけ早くご家庭の冷凍庫に移して下さい。1ヶ月くらいは保存可能です。水を張り30分ほど浸して解凍して下さい。獲れ立ての生の状態に戻ります。*氷水や冷水を使うと時間は掛かりますが鮮度の落ちは少ないです。冷凍庫から冷蔵庫へ移して3時間ほど庫内で自然解凍しても良いです。いずれも解凍後に開封して下さい。生姜醤油、ポン酢、胡麻系のドレッシング等お好みに合わせて調味して下さい。温かいご飯の上に乗せて醤油を数滴垂らして焼き海苔で巻くとすごく美味しいです。すし飯との相性も良く、キュウリの細切りと一緒に軍艦巻きにすると酒が進みます。