食は生命を維持していく上の基本です。現代社会は生活の多様性からか食生活が乱れ気味と言われますが正しい食生活を送るためには栄養成分の正しい知識が必要です。当サイトは食品の効果と必要とされる栄養成分の解説を紹介しています。karol100緑豆(リョクトウ)はヤエナリという植物の種子です。中国や南アメリカ、オーストラリア等で栽培されていますが、日本ではあまり栽培されていません。色が青く小豆に似ていることからか「青小豆」とも呼ばれます。他は、「文豆(ブンドウ)」とか「八重生り(ヤエナリ)」とも呼ばれています。リョクトウの食べ方・利用法ほとんどがもやしの原料です。「緑豆もやし」などの商品名で流通しています。水に一晩浸けなくても茹でて使えますので、いろんな料理で使用することができます。南アジア・中央アジアでは一般的な食材として食べられています。中国では春雨の原料や粥、餡などで利用されるそうです。中国では、春雨の原料にするほか、甘い餡や、粥、天津煎餅のような料理の材料としても食べられる。可食部(食べられる部分)100gに含まれている成分の数値です。0栄養成分の詳細リョクトウに多く含まれる栄養成分。亜鉛スポンサーリンクリョクトウの効能ミネラルが豊富です。目立つのはカルシウムや鉄、亜鉛等。カルシウムは骨や歯を丈夫にする働きがあるので骨粗しょう症の予防に有効です。血液凝固や筋肉の収縮、神経の興奮抑制作用のほか、細胞内外のカルシウム濃度の差を利用して、細胞の機能調節をしたり、ナトリウムを排泄して血圧上昇を防ぐ働きをしています。鉄は体内に3~4g存在しています。このうちの約70%は赤血球のヘモグロビンや筋肉中のミオクロビンというタンパク質の構成成分になります。これらの鉄は「機能鉄」といい、肺から取り込んだ酸素を全身の組織に供給する役割をしています。残りの30%は、「貯蔵鉄」として、肝臓や骨髄、脾臓、筋肉などにストックされ機能鉄が不足したときに使われます。亜鉛はタンパク質や遺伝情報物質DNAの合成や、糖質、脂質の代謝、インスリンの合成、免疫反応などに関与しています。新しい細胞を作るとき、この作用を進めるのが亜鉛が成分となる酵素です。栄養は出来る限り自然な食材から取りたいできれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。そこで一度、本当に新鮮でみずみずしい旬の野菜を食べてみて、ご自身の目利きの力を養ってみるのはいかがでしょうか?Oisix(オイシックス)では、送料無料で様々な野菜がたっぷり入ったお試しセットを購入することができます。おいしくなければ全額返金対応です。一度、本当の野菜を知ってみることをおすすめします。今後の野菜選びに役に立ちます。