(火)カワイ島を思い出してカワイ島のレストランレッドソルトで食べたホタテのブールーブランソースカワイ島の話をしてるとホタテが食べたくなって同じような味なんてもちろん再現できませんがなんちゃってカワイ島で食べたホタテ風を作ってみました。エシャロットを炒めてシャンペーンビネガーと白ワインを入れます煮詰まってきたらバターと生クリームを入れてソースを作ります。ポルトガルソーセージがなかったので代わりにカリカリベーコンを入れましたホタテとバターとベーコンの相性は抜群ですねもう一品はひき肉入りミネストローネホールフーズで良く買うひよこ豆等3種類の豆の缶も入れます。メキシカンスパイスも入れますトマトソースを入れてしばらく煮込んだら出来上がりチーズをのせてオーブンで焼いても美味しいです。前回のカワイ島旅行でカワイ島が大好きになり。カワイ島の中でもハナレイがお気に入りビールもハナレイIPAを飲む事が多くなりましたそして最近良く食べるのがハナレイポイほんのり甘くてとてもなめらかで美味しい年々都会のようになってくるオアフ島にいるとのんびりしたカワイ島が懐かしくなるのかもしれません。29RSSを表示する。