収益の上がる生産効率化とは以前にも大規模化した際の問題点を作物の歩留まりという観点から書いたが、今回は、生産効率と収益性について考えてみたい。土壌を三次元的にとらえ、時間軸も考えろ!!!土壌の物理性については、これまで述べてきたように非常に大事である。失敗する前にやっておくべきこと今後、農業界は大きな変化を迎えるだろう。多くの人はその変化の兆候を感じていると思う。その変化の際に失敗せず時代の流れに乗るためにはどうしたら良いのだろうか。儲かる農業のマニュアルとは?栽培ごよみと呼ばれるものがある。播種の方法、施肥の量や時期、防除の方法や時期など細かく書かれたものから、かなり大雑把に書かれたものまである。名人が一つ一つの作業を丁寧にする理由を考える前回、作業を丁寧に行なうことの意味を書いたのだが、「丁寧な作業」という曖昧な表現ではどのように行なうのかさっぱりわからないと思う。丁寧な作業の積み重ね以外に、近道はない栽培技術というのはとても奥が深く、追求すればいくらでもやらなければいけないことが出てくる。大規模化はするべきですか?これから大きな変化が予想される日本の農業において、多くの方が一つの方向として大規模化に視野に向けているのは、間違いない。本連載の初回に「農業を科学的に行なうためには、客観的な数字で把握する必要がある」と書いた。雑穀類の収量・品質はもっと良くなるはずだ農業現場の機械化が進み、機械の性能が向上するなか、機械の利用効率や機器の選択の幅が大きく広がり、結果として機械作業体系は大きな進歩を遂げている。農産物の「非科学的」な誤解を解く今回は農業や農産物に関連して半ば常識のように語られている誤解や間違いをいくつか挙げて、その間違いを正してみたい。農産物の安全と安心のはなし(2)最近、農産物を消費者に直売するケースが珍しくなくなり、農家の方が農薬について聞かれる機会も増えているらしい。農産物の安全と安心のはなし(1)日本の農産物は安全で安心であるのが当然と考えている方が多いと思うのですが、最近はあまりにも安易に「安全で安心」という言葉が先行しているようです。定量的な数値管理をどうやって栽培に利用できるのかを考えてみたい。数値管理と聞いて、まず思い浮かぶのは土づくりの指標ではないだろうか。露地栽培で天候の影響をどのように数値として表すのかというのは非常に難しい問題である。数値管理の指標をつくる考え方(2)農業の現場で数値管理が実用化できない最大の問題は、土耕栽培において最も重要な土壌の違いが収量や品質にどう関係しているのかを把握できていない点にある。数値管理の指標をつくる考え方(1)数値で栽培を管理する目標は、どこにあるのだろうか。一般的には収量を増やしたいということになるだろう。前号までに書いてきました施肥(特に窒素)量の適正化は、栽培技術の改善として最初に取り組むべき課題です。取り組みやすく大きな効果が得られます。多くの方が天候の影響には目をつぶっていて、天候の影響を回避することは不可能だと考えています。