views公開日:2017年3月1日Tweetウィスキーを加え、ホイップを浮がべた華やかな見た目を持つ、ちょっぴり素敵なアイリッシュコーヒー。意外とその作り方を知らない方は多いのではないでしょうか?何となくのレシピで作ってみても、「実はこれ、アイリッシュコーヒーじゃなかった...?」なんてこともあります。どのように作るのか見ていきましょう。アイリッシュコーヒーの歴史についてはこちらウィスキーの選び方アイリッシュウィスキー限定!!まずは、ウィスキーを選びましょう。アイリッシュコーヒーを作るのであれば、必要なウィスキーはアイルランド産のウィスキーです。アイリッシュコーヒーですから、アイルランド産でなければその名を飾るにふさわしくありません。アイリッシュウィスキーの大きな特徴は、スコッチウィスキーのようなピート香(スモーキーな香り)がないことです。他国のウィスキーに比べ、滑らかな味わいのものが多いです。そのため、アイルランド産以外のウイスキーを加えてしまうと、出来上がるコーヒーの味は異なります。アイリッシュコーヒーに、オススメの銘柄JAMESON最も代表的。迷ったらコレがオススメ。BUSHMILLS程よく香り立つアイリッシュコーヒーに仕上がります。“BLACKBUSH”重厚なアイリッシュコーヒーにしたい方に。DEWクセがないので、飲みやすさ重視の方にオススメ。PADDY軽快な風味。物足りない味になることがあります。※“CONNEMARA”という銘柄は、スコッチのようにスモーキー(ピート香)のあるウィスキーです。そのためアイリッシュコーヒーには、あまりオススメできません。コーヒー豆の選び方:深煎りを選ぶ次はコーヒー豆を選びましょう。アイリッシュコーヒーに求められるコーヒー豆は、「深煎り」ということです。近くのロースターで深煎りのコーヒー豆を購入すると良いでしょう。オススメは、優しい風味の深煎り深煎りであれば良いのですが、アイリッシュコーヒーにオススメのコーヒー豆は「優しい味の深煎り」です。その理由は二つあります。一つ目は、アイリッシュウィスキーもホイップクリームも、滑らかで優しい味だからです。コーヒーの苦味が強いと、せっかくのウィスキーの優しさを邪魔してしまう恐れがあります。アイリッシュコーヒーは、ウィスキーの香りこそが醍醐味です。そのため、優しい風味のコーヒーを選ぶことで、ウィスキーの香りを存分に楽しむことができます。砂糖:ティースプーン1杯アイリッシュウィスキー:30ml(1オンス)※コーヒー:クリーム=3~5:1くらいが適量です。※砂糖はブラウンシュガーあるいは角砂糖(1個)がオススメです。下準備1:ホイップクリームを作るまずはホイップクリームを作っておきたいのですが、一つ注意点があります。それはクリームの固さです。一般的にアイリッシュコーヒーでは、ドロッと流れる程度のホイップクリームが好まれて使用されます。理由はカップに注ぐからです。固まっていると注ぎづらくなります。飲むときも飲みづらくなってしまいます。好みに応じて、固さを調整していただいても構わないでしょう。アイリッシュコーヒーのレシピまずは耐熱グラスをお湯やアルコールランプで温めます。これによってコーヒーが冷めづらくなります。次にコップに砂糖を入れます。上から溶かすようにコーヒーを注ぎ入れます。アイリッシュウィスキーを注ぎます。最後にホイップクリームを乗せて完成です。ホイップクリームはスプーンを用いて注ぐと、綺麗にコーヒーの上に乗ってくれます。アレンジしてみようここからは基本的なレシピだけでなく、アレンジレシピをご紹介します。ウィスキー・フランベ!?アイリッシュウィスキーはそのまま注いでもよいのですが、面白いアレンジが一つあります。それは写真のような「ウィスキー・フランベ」です。ウィスキーを温めてから火をつけます。するとウィスキーが燃えることで、アイリッシュウィスキーの滑らかな香りが立ち上るのです。見栄えが良いため、友人の前で披露すると一種のエンターテイメントにもなります。アルコールは一気に燃えるため、火傷しないようにご注意ください。ウィスキー×シトラスさてウィスキー・フランベについてお話ししましたが、プラスアルファのオススメが、シトラスで香り付けすることです。方法は小鍋にスライスしたシトラスとウィスキーを入れて弱火でじっくり温めます。するとウィスキーからスッキリ華やかな香りも漂い、アイリッシュコーヒーをさらに引き立ててくれます。生クリームを活かすならキャラメルシロップ・削ったチョコレート飾りにコーヒー豆・カカオパウダーなどアイリッシュコーヒーを作ってみようアイリッシュコーヒーは、少し大人の雰囲気を楽しみたい方におすすめです。ウィスキーを用いるため身体を温めることもできます。食事や晩酌の後に、親しい方とゆっくり飲みながら歓談に耽るのも良いでしょう。一人で寛ぎの時間とともに、飲むのもまた良いでしょう。Author汐井有モットーは専門化したコーヒーについて、詳細を伝えつつ噛み砕いた説明で興味を持ってもらうこと。専門的な記事と解りやすい記事の両方を書こうと思っています。CoffeemeccaCoffeeMecca[コーヒーメッカ]はコーヒーを飲む皆様にコーヒーをもっと趣味にしてもらう、コーヒーの総合メディアです。コーヒーの淹れ方・飲み方やコーヒーショップの紹介、コーヒーの健康法・効用などコーヒーに関わる様々なことを紹介していきます。