舌の上にその存在を主張するずっしりとした果実と古樹(樹齢40-50年)ならではのエネルギーが感じられる複雑な味わい。シルヴァネールを適切な土地でまじめに造るとこれほど重厚なワインとなるという好例。ボリューム感と果実の熟度にゾッツェンベルクの重い土壌と日照に恵まれた気候が良く感じられる。※一時的に品切れです。※一時的に品切れです。舌の上にその存在を主張するずっしりとした果実と古樹(樹齢40-50年)ならではのエネルギーが感じられる複雑な味わい。シルヴァネールを適切な土地でまじめに造るとこれほど重厚なワインとなるという好例。ボリューム感と果実の熟度にゾッツェンベルクの重い土壌と日照に恵まれた気候が良く感じられる。生産者の横顔Rieffelリーフェルアルザスで唯一シルヴァネールが認められたグランクリュ『ゾッツェンベルグ』を所有。ワインに複雑味やミネラルを与える為、澱と共に長く熟成させるスタイルは、独特のスモーキーさや重厚感を生み出す。3つのポイント1946年に元詰めを開始。担うルカ・リーフェルは、アルザス、ブルゴーニュ、ドイツで修業を積み、特に同郷の奇才アンドレ・オステルターグから多くを学んだ。発酵では伝統的なフードルとステンレスタンクを使い分け、熟成においてはワインに複雑味やミネラル感を与えるため、澱とともに長く熟成させることを大切にしている。生産者詳細コルマールから北へ約35km、フランスで最も美しい村と称えられるミッテルベルクハイムが誇るゾッツェンベルクは、アルザスで唯一シルヴァネールが認められたグランクリュである。この村とバールを隔てるようにヴォージュ山麓からせり出した丘の南側斜面に位置しており、近隣のグランクリュに比べると勾配が緩やかで、アルザス平原に向かって開けたアンドローの谷の扇状地に面しているため全体的に非常に日当たりが良い。重く保水性のよい泥灰石灰質の土壌と温暖な気候は、シルヴァネールやゲヴュルツトラミネールのような、豊かなボディのある柔らかな味わいの品種の特徴をさらに生かす働きをする。担うルカ・リーフェルは、アルザス、ブルゴーニュ、ドイツで修業を積み、特に同郷の奇才アンドレ・オステルターグから多くを学んだ。発酵では伝統的なフードルとステンレスタンクを使い分け、熟成においてはワインに複雑味やミネラル感を与えるため、澱とともに長く熟成させることを大切にしている。これにより、彼のワインに特徴的なスモーキーさが生まれるという。品種特有のフローラルで優しい果実を重要視するゲヴュルツトラミネール以外は全て辛口となるようワイン造りを行っているが、比較的穏やかで湿潤な気候を持ち、中部や南部アルザスほどブドウの糖度が上がらない北のエリアにおいては当然の表現方法であるかもしれない。マルク・クライデンヴァイスのアントワン・クライデンヴァイスやジャン・ダニエル・ヘリング等、近隣の同世代の生産者との親交も深く、今後の活躍が楽しみな若い造り手である。ゾッツェンベルク重い粘土の土壌で育つゲヴュルツトラミネールの魅力であるふっくらとした優しい果実とフローラルさを引き出すため、ブドウが過熟するまで収穫を待つ。華やかでグラマラスな果実と石灰を含む土壌由来の伸びやかな酸とバランスが良く、野暮ったさや過度の重苦しさが全く感じられない味わいに、テロワールの力と造り手のセンスの良さが光る。ピノ・ブランミッテルベルクハイムにある沖積土の畑で栽培される樹齢約20年のブドウを使用。熟した柑橘類や白桃の柔らかな香りにミントやセージなどのフレッシュハーブの爽やかさ。シンプルでクリーンな味わいの中に感じられるしっかりとしたボリューム感がハーブの爽やかなニュアンスとともにフィニッシュまで続きます。(*商品画像は2007年のものです。ヴィエイユ・ヴィーニュ樹齢35-50年の古木から収穫されたブドウだけを使用している『ヴィエイユ・ヴィーニュ』ワイン。ミッテルベルクハイムとアンドローの間に位置する花崗岩と砂岩土壌の区画のブドウを使用しています。柔らかなフルーティさに満ちた味わいに、独特のミネラル感とスモーキーさがアクセント。した酸がはっきりと感じられ、飲み口は非常にフレッシュです。リースリング用やボルドー型のグラスだと果実味がギュッと整って締まった印象に、ブルゴーニュ型の大ぶりなグラスで飲むとふくらみを感じさせるヴォリューム感ある味わいに。祐介)*ボトル画像は2009年のものです。★すごい凝縮感このワインを買うのは何度目でしょうか。常にセラーにいてほしい、大好きなワインです。ブドウが土壌から吸い上げたものをワインにするってこういうことかと気づかされる、すごい凝縮感。それを実感するのが好きで、たいていワイン単体でいただいています。フランケンのジルヴァーナーはキリリとドライ、それと対極にあるようなすごい凝縮感のシルヴァネール。同じ品種なのに全然違って、ワインって楽しいなぁと思います。☆リピートしたいです濃いめのレモンイエロー。青リンゴに花梨、白い花、それに加熱して揮発した味醂のような香り。香りからイメージされたような黄色~黄緑色の豊かな果実味としっかりめの酸があって大変美味しかったです。☆2日目が良かったです。果実の甘みが豊かなせいか、開けた直後は少しピンぼけに感じたが、2日目はとても美味しかったです。涼やかな香り、かすかに白い花のニュアンス。さんレヴューを投稿するにはログイン/新規会員登録をお願いします。関連ショップのご紹介SHOPlink味わいチャートとレシピで、じぶん好みのワインがすぐ選べる♪♪linkシャンパーニュを識って楽しむ専門店。Reserved.20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。