リビングフードスタイルお料理講座|日本野菜ソムリエ協会~生の野菜・果物を思いっきり楽しむテクニックを学べる実践型講座~栄養バランスよくお食事をとるように、あなたの食卓は調理法もバランスよく揃っていますか?リビングフードスタイルお料理講座では、従来お伝えしてきた「ビタミン・ミネラル」を中心とした栄養学をベースとしながら「火を使わないで調理する(生で食べる)こと」に注目したお料理方法を学びます。加熱によって損失する栄養素を効率的に摂ることができる生独特の「食感」を楽しむことで食卓に「変化」をもたらすことができるエコな調理=火を使わないことから環境に配慮することができるなどが考えられ、野菜・果物を食べるということの楽しみをさらに広げてくれます。「火を使わないで調理する」方法、あなたはどんなお料理を想像しますか?サラダ、カットフルーツ等でしょうか?講座では、サラダはもちろん野菜を麺状にカットして作るパスタ、乳製品を使わないチーズ、チョコレートタルト、バナナアイスクリーム、キャラメル等、本当にバリエーション豊かなお料理を紹介します。アレンジであなたオリジナルのレシピも作れ、お料理の可能性は無限大に広がります。本講座は、リビングフードスタイルのみの生活を提唱するのではありません。今のあなたの生活にプラスして、野菜・果物をもっともっと楽しみつくす方法を学んでいただくことで、いつもの食卓がもっと創意工夫にあふれ、きっとあなたのベジフルライフもさらに楽しいものになるでしょう。現在、募集中の講座はありません。募集要項・お申し込みの流れ講座日程/お申し込み。