Bruit余計な物事が料理を考えるお楽しみな時間の邪魔をする。その余計な物事のお陰なんだよね...店が成長するって。店をやってるとひとつひとつの事に意味を感じるね。Travailなんかねぇお店って箱は完成してるんだけどその箱の中身をもっと遊びたい。絵とか食器ね、なんかいいじゃないそういうのって。ひとつのコンセプトがあってそれに沿って無限に遊べるでしょ。料理もそうなんだよね。存在する料理ってあるじゃない。大事なベースでさ、でもって自分のフィルター通すとこが遊びだよね。メッセージを入力してください。