料理は女の義務ですかbook苦手でも、時間がなくても、それでも台所に立たなければならない女性たち。いつから調理は女性のものになったのか。社会とともに進化してきた便利さとは。激変していくこれからの料理とは。「人はなぜ料理をするのか?」という根本的な歴史から、戦前戦後の近代料理史へと展開していく。近年の新書らしくタイトルが過剰で、ジェンダー論がメインではないので注意してほしい。これを読むなら同著者の、ちくまプリマー新書『「和食」って何?」をオススメしたい。日本家庭料理の近代化が明確に書かれている。食事の時間に、祖父と父が口喧嘩をすることが多かった。ご飯というのは、人と時間をともにし、和やかでありたい。パスタでたどるイタリア史イタリアの代表的な国民食の1つ、パスタ。»motoshouだいたい本。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!h-motoさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。