食べ物・飲み物のカビ]こんにちは~管理人のモルディです。他にも脂肪燃焼や冷え性の改善など身体に良い効果がたくさん含まれています。この生姜ですけど使い切れない生姜を冷蔵庫の中に入れてそのまま放置してついつい白カビを生やしてしまった・・・なんて事ないですかね。link」そういった場合気にせずカビの生えた部分切り取って料理に使うかもしくは捨ててしまうか微妙に悩むところ。今回はそんな生姜のカビついて食べても大丈夫なのか?カビ防止の保存方法や賞味期限について見ていきたいと思います。その他カビについての記事もご覧くださいませ生姜の白カビ!食べても大丈夫?カビ防止の冷凍保存方法に賞味期限は?生姜の白カビは大丈夫なの?生姜を切って冷蔵庫の中についうっかり放置しておくと白カビが生えてくることもあります。冷蔵庫の場合温度が低いのでカビ菌の活動自体は鈍くなるものの完全に活動停止したわけでもないので放置期間が長いと、カビも生えてきます。カビが生えた箇所を削り取っておけば食べても大丈夫なのか?という部分ですが全体を覆うようにカビが生えているといった状態までいっていないかもしくは中の組織が崩れてしまっている・・・なんてことになっていなければ表面部分を削って使用しても問題ないのではないかと個人的には思います。そもそもカビ菌を微量に体内に取り込んでも胃液によって大半が死滅しますのでそこまで気にする必要はないかなーと。言って明らかにカビだらけなものを料理に使うとかするのはやめて下さいね。自分も責任取れませんので;;;とはいえ、お腹が弱い方や気にする方は素直に捨ててしまった方がいいでしょう。危ない橋を渡る必要はないですからね。生姜のカビ防止の保存方法や賞味期限などについて切った生姜の保存方法ひとまず切った生姜を長期保存する場合は皮をむいて瓶、もしくはタッパーなどに入れて水がひたひたになるよう入れてしっかり密閉して冷蔵保存します。これで大体「1か月程度」は保存できるようです。水ではなく焼酎にするとさらに長く保存することができます。一般的には新聞紙にくるんでの保存が有名ですがこっちの方がカビを生やさず長期保存できますね。する場合は皮をむいてからすりおろしてラップで挟んだ状態で薄く伸ばして冷凍庫へ。固まったらフリーザーバッグや小さいタッパーなどに割って入れて冷凍保存していきます。この場合も「1か月程度」は保存可能となります。生姜を冷凍保存すると生姜特有の体を温める効果が薄れてしまうのでそこは頭に入れておくと良いでしょう。生姜を乾燥させると身体を温める効果が倍増し更に乾燥しているためカビも生えにくく更に長期保存が可能となります。生姜の皮を剥いて薄く切った生姜をざるなどに並べていきこの状態で数日間天日干しにしていきます。水分が飛んでカラカラに乾いたら瓶やタッパーに入れて乾燥剤なども一緒に入れて常温で保存します。この場合なんと「数カ月」は持つそうで最も保存期間が長くまたカビも生えにくい保存方法と言えるでしょう。今回のまとめですはい、今回あっさり目ですが生姜の白カビについて食べても大丈夫なのか。カビ防止の冷凍保存方法に賞味期限などについて見ていきました。自分わりとすりつぶして冷凍保存していくタイプだったんですけど今回調べてみて乾燥保存も試してみようかなと感じました。冷え性持ちなので体を温める効果が失われてしまうのはもったいないですからね。あなたもカビ防止の生姜の保存方法ぜひ試してください。それでは今回の内容は以上です。次回にお会いしましょう~。麹の違いや特徴!酵素の働きや食品の種類Tweetピックアップ関連記事コメントは受け付けていません。当サイトの人気記事です。皮膚や胸のシミにカビ?癜風(でんぷう)の原因に治療法などお風呂の鏡の間のカビは錆?落とし方や除去方法はある?最近の人気記事です。麹カビイヤーライフ・管理人カビイヤーライフ管理人の「モルディ」と申します。当サイトは「カビ」についての病気やお掃除のやり方などカビについての情報を色々お送りするブログサイトになります。何かと1年中生活の中で目にするカビについて色々と知ってもらえたら幸いです。