岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。酒乱!!今日のお昼は以前よりBMしていた水島の酒乱さんで頂きましょう、名称が気になって幾年月...看板と暖簾にしっかり”酒乱”と記されています^^;12時と少し遅い開店、おひとり様なのでカウンターに着きます。眼の前にはサントリー角瓶が...どなた様かのキープボトルが沢山置かれています!!ラーメンは各種トッピングと定食、他には日替わりやとんかつ定食・野菜炒め等がラインナップされていました。近隣の方々は日替わりの注文が多かったです。注文はラーメン(500円)、厨房内でお母さんが手際よく作ってくださいます。待つこと6~7分で着丼、青葱がしっかりのっています。スープは鶏ガラ醤油、若干濁りありますので豚骨混じりかもしれませんが癖のないスッキリした仕上がりです。麺は中細ストレート、デフォで少し軟らか目、量は多く巷の1.3倍はありそうです。味のしっかりした中サイズチャーシューは3枚、他の具材はもやし・シナチク・青葱です。伊勢屋さんに負けず素晴らしい外観ですね!店内も年季入っています、改装はされていると思いますがしっかり昭和の風情を感じさせる内観、外界とは時間の流れが違うことがしっかり肌で感じられます。待つこと5~6分で着丼、綺麗なビジュアルですね!スープは鶏ガラ醤油、綺麗に透き通っていますがチーユは少々濃い目、見た目よりインパクト有ります。麺は中細ストレート、デフォで柔め、チャーシューは脂のバランスが良く厚みのある中サイズが一枚、他の具材はシナチク・ナルト・ほうれん草・白葱。