ちなみに、マーガリンやショートニングが身体によくない。いうのは、確かにそういう一面もありますが、それだけが真理ではありません。雑誌や書籍の宣伝文句に踊らされず、かといって企業の販売戦略にものらないよう、きちんと「理由」を調べて、かしこい消費者になりましょう~。他の回答も見るQベーグルの失敗しない作り方を教えて下さい。何度かいろいろなレシピでベーグルを作りましたが、何度やっても失敗。膨らまないのが大半です。プレーンでいいので教えて下さい。プレーン以外にも美味しいレシピで失敗しないで出来る方法があれば教えて下さい。硬い原因ですが、オーブンの温度と水分量ではないでしょうか好みにもよりますが最初はベタベタした生地がこねるうちにくっつかなくなるというくらいが水分的には限度だと思います詰まったベーグルはそれよりずっと水分が少ない場合か特にこぶりのもののときそうなりやすいのですが(60gずつに分割)成形で形にこだわる余り厚みがないと表面バリバリになりがちです。作りやすいのは1つ100g以上。茹でを1度片面2分ほどやって見てくださいパンパンに膨れてきますのでひっくり返してもう2分程度スプーンなどで叩くと弾力を感じます。穴の大きさも小さくなります(ながく茹でたほうがモチモチな気がします)焼き時間は200度以上(余熱は十分にする、オーブンの余熱完了音の時点ではまだ20度ほど低い場合があるそうです)時間は大きさ次第ですが20~25分を目安ですが機種により違いが大きいようです。私もベーグルが好みの感じにならず苦労しましたが(同じ水分量なのにべつものができてしまったり;)「334のおいしいベーグルたち」旭屋出版を購入して成形の仕方など参考になったので本屋さんでよかったら見てみてください具体的な分量を載せているお店は少なくても私には参考になりました。良いアドバイスが出来なくてごめんなさい。保管は私は冷めたら即冷凍で翌日電子レンジで20~30秒程度様子を見つつ解凍ですちゃんと表面のバリッとした食感ものこってます(食感は粉の種類の影響も大きいですが。)今ふと思ったのですが、カメリヤという強力粉は表面がバリバリになり、もちもち感は出にくかったです。モルト粉などでモチモチ感を+できるようですが必要以上にお金を掛けたくないので私は粉を買えた次第です。フランスパン用、ハード用という粉も表面がかたーくなりやすいです。買えるようなら国産をおすすめします。国産のなかでも香りや食感に差があります。URL参考になさってください。質問者様が市販のベーグルをレンジでチンして食べる方かトースターで焼いて食べる方かそのままで食べる、かならず何かをはさむ、バターを塗るなどするかによりますがそのままで食べる私としてはもちもち感を味わうならレンジでチンするときにあっためすぎると食感も変わるので焼きたてが冷めたような状態に(中は解凍されていますが冷ため)して召し上がるため様子を見ての加熱ことをお勧めします。素人ですのでこのくらいのアドバイスが限界です御容赦ください。次こそは美味しいベーグルが出来ると良いですね参考URL:http://www.cuoca.com/library/event/bagel/breadflour.html硬い原因ですが、オーブンの温度と水分量ではないでしょうか好みにもよりますが最初はベタベタした生地がこねるうちにくっつかなくなるというくらいが水分的には限度だと思います詰まったベーグルはそれよりずっと水分が少ない場合か特にこぶりのもののときそうなりやすいのですが(60gずつに分割)成形で形にこだわる余り厚みがないと表面バリバリになりがちです。作りやすいのは1つ100g以上。一合150gのたきあがりは約300gです。ちなみにお茶碗一杯150gおにぎり一個100gすし一貫20gカレー一人前300g弁当一個220gが標準です。゚こうしたら、普通に炊いたご飯みたいになるよ・・・なんてことはないでしょうか?教えてください。驚かれるかもしれませんが、あとこれ位お水があれば良かったなと言う水の量を、炊飯器のご飯の上から全体にまんべんなく追加します。その後、もう一度炊飯ボタンを押してみてください。二度炊きする焦げ焦げになると思いきや、普通に炊けますよ。見事に芯は消えています。加える水分量が多すぎると、逆にベチャベチャになるのでご注意ください。26日、米領グアムに配備した高性能の地上発射型迎撃システム「高高度防衛ミサイル」(THAAD)が完全な稼働状態に入ったことを明らかにした。http://sankei.jp.msn.com/world/news/130427/amr13042709290001-n1.htm一方日本の場合イージス艦から発射するミサイルとPAC3でTHAADはありません。日本の場合THAADは無くても良いのですか?Aベストアンサー>日本の場合THAADは無くても良いのですか?はい、必要ありません。