岩本伸久)は2012年4月25日(水)より「パイナップルエール」を春夏限定で発売します。http://www.sanktgallenbrewery.com/beers/pinapple-ale/このビールはパイナップルを使用したフルーツビールで、2010年より春夏限定で販売しています。これまではフィリピン産のパイナップルを使用してきましたが、今年より沖縄産のパイナップルへと切り替えリニューアル致します。使用するのは酸味が少なく、芯まで甘味が濃い「スナックパイン」です。1回の仕込み(小瓶換算6000本分)に使用するパイナップルは約400個で、その果実を切るところから全てが手作業です。フルーツビールの多くは手間やコストの関係で、ペースト果実や濃縮果汁などを使用しているものがほとんどですが、当社は生果実を使用することにこだわっています。細かく切ったパイナップルはビールが発酵する前の麦ジュース、麦汁(ばくじゅう)の段階で投入。(発泡酒)※日本の酒税法では、果物がビールの原料に認められていないため、今ビールは麦芽率が高いにも関わらず<発泡酒>という表記になります。麦芽率は高いため、税率はビールと同じです。日本の地ビール解禁に先駆け1993年米国・サンフランシスコで地ビールの醸造を開始した日本の最老舗地ビール蔵です。これが米国のマスコミで大きく取り上げられ、日本の地ビール解禁につながりました。地ビールの本場アメリカで磨いた味は数々の国際大会で評価されており、2011年にはイギリスで開催された「ワールド・ビア・アワード」でワールドベストを受賞しています。正統派の王道職人ビールを造り続ける一方で、一升瓶ビールやバレンタインのチョコビール、デザート感覚で楽しむスイーツビール(下記にラインナップ)、ボジョレー同時解禁の麦のワインなど“地ビール=お土産ビール”のイメージを覆す個性的なビールも世に送り出しています。http://www.sanktgallenbrewery.com/beers/shonan-gold/神奈川のオリジナルオレンジ「湘南ゴールド」を使用したビールです。口中いっぱいにオレンジの風味が広がる瑞々しいビールで、後味に柑橘の皮特有のマーマレードのような苦味が残ります。インターナショナル・ビア・コンペティションのフルーツビール部門で3年連続トップに君臨。日本一のフルーツビールです。春夏限定(2012年4月14日発売)◎スイートバニラスタウトhttp://www.sanktgallenbrewery.com/beers/vanilla-stout/アロマホップの変わりにバニラビーンズで甘い香りを溶け込ませた黒ビールです。ベースのビールは通常より甘めに仕上げ、後味にはチョコレートのような風味が残ります。発売初年の2007年、日本最大のビールの祭典「ジャパン・ビア・フェスティバル」の来場者人気投票で1位を獲得。スイーツビールの代名詞的存在です。http://www.sanktgallenbrewery.com/beers/kokutou-stout/沖縄黒糖で風味付けした黒ビールです。泡までしっかり黒糖風味。濃厚な泡はまるで黒糖ムースのようです。黒糖の糖分は発酵させているため、飲んだときにベタベタした甘さはなく、余韻にふわっと黒糖風味が残り、“飲む和菓子”と評されます。日本特有の素材を使っているためか、特に海外の方に人気が高いビールです。http://www.sanktgallenbrewery.com/beers/apple-cinamone-ale/焦がし麦芽“カラメルモルト”を使用したコク深い琥珀色のビールに、焼リンゴとシナモンを合わせたアップルパイ風味のビールです。リンゴを使ったビールは世界に数あれど、焼リンゴ使用は世界唯一。リンゴを焼くところから全て手作業。近所のパン屋さんの協力を得て仕込んでいます。