3-7-2-102ホーム商品紹介ケーキコーヒー・チーズケーキ商品紹介コーヒー・チーズケーキ前に勤務していた会社でカップ入りのチーズケーキが15000個誤生産されました。デザートを作れ」という過酷なお達しが出されました。僕が担当していたいたレストランが大型店だったこともあり1000個の割り当てを強いられました。知恵を絞ってそのチーズケーキを使用して作ったのが、このコーヒーチーズケーキでした。ところがこれがお客様に大好評で、1000個はあっという間に消費出来てしまいました。新しく個々の材料でレシピを組み直して、今日のコーヒーチーズケーキになりました。均等になったものの方が好評で、現在の形にあいなりました。「えーっ?チーズケーキにコーヒーなの?」と、よく言われるのですが、あの有名なティラミスもチーズとコーヒーの組み合わせですよね。味のバランスを整えるのは難しいですが、意外な好相性です。