使い切れずに余ったものを冷凍保存している方も多いと思います。こんな冷凍保存の面倒さをなくした「ダイレクトフリージング」という方法があります。今回はこのダイレクトフリージングの方法などについて紹介します。関連記事ダイレクトフリージングとは?これまでの冷凍保存は、下茹でしてから一口大にカットして、それを容器に入れて冷凍する、というのが一般的でした。調理の際には解凍してから使うことになります。(そのまま調理に使えるものもありますが・・)このダイレクトフリージングは、そういった手間がほぼいりません。このダイレクトフリージングの方法です。食材によって多少方法が変わりますが基本は同じです。食材を汚れを洗い流してから、よく水気を取ります。調理するときの大きさの一口大くらいのサイズにカットします。食材はなるべく平らになるように並べます。一通り食材を入れたら、できるだけ中の空気が残らないようにピッタリと閉じます。することで、食材を急速に冷凍されやすくなります。調理のときに解凍が必要ないという点です。解凍せずにそのまま調理できるので、調理時間が短縮できます。スポンサードリンクそして、次のメリットが栄養面。野菜などは下茹でしないので栄養価が落ちません。味がしみこみやすくなります。こんな風に調理面でも栄養面でもメリットがあるんですね。食材別ダイレクトフリージングの方法では食材別のダイレクトフリージングの方法です。洗って水気を切ってから、食べやすい大きさにカットして冷凍保存します。下茹でしてもいいのですが、しなくてもOKです。使うときはそのまま使います。炒め物や煮物などなんでもOKです。冷凍した状態のままスムージーに使うという方法もあります。キャベツなどもカットしてそのまま袋に入れて冷凍するだけです。使うときは、そのままフライパンなどに入れます。火が通りやすいので調理も簡単です。きのこ類きのこ類もダイレクトフリージングはできます。下処理として、石づきの部分を取り除いて、バラした状態で冷凍保存します。大根やじゃがいも、かぼちゃなどの根菜類は冷凍保存に向かないのですが、こんな根菜類でもダイレクトフリージングできます。方法は薄くスライスしてから保存するだけです。調理も解凍不要でそのまま投入します。もやしもやしもダイレクトフリージングできます。これは袋のまま冷凍保存するだけです。使うときは手でちぎって使います。感も残るのでおすすめです。その他このダイレクトフリージングは肉類でもできます。肉の場合は、薄くスライスした状態を袋で広げて並べてから保存します。解凍なしでそのまま使えますし、冷凍した状態のまま衣をつけて揚げることもできます。他にも、作りおきした惣菜などもそのまま冷凍して使うこともできます。創味シャンタンDXのCMやってるけど何なのか調べてみた4月になってから「創味シャンタンDX」なるCMが放送されはじめました。山崎努に安田美沙子と、わりとお金かけてますね。耳慣れない単語ですよね。新生姜の時期はいつまで?生姜との違いは?美味しい食べ方について夏が近づくとスーパーなどに並ぶのが「新生姜」。方も多いかと思います。栄養や美味しい食べ方についても調べてみました。梅ジュースは手作りがいい?梅酵素ジュースの作り方と効能についてもうそろそろ、梅干しを着けるシーズンですね。梅干しもいいですが、梅ジュースもなかなか人気があるようです。中でも旬の梅と米麹を使った「梅酵素ジュース」がいいようです。赤ちゃんへの麦茶は大人と違う?作り方やアレルギーについてテレビを見ていると、麦茶のCMが始まりましたね。いう季節かぁ・・・といったところ。いうイメージがありますね。夏にこそ飲みたい飲み物なんです。その地元独自の野菜も多くあります。