カニ解凍方法カニ姿の解凍方法カニ姿を美味しくお召し上がりいただくための解凍方法です。甲羅を下にして乾燥しないように解凍してください。急激に解凍すると、カニの旨味成分が流れ出てしまいますのでご注意ください。冷凍した蟹は、業務用の冷凍庫で急速冷凍してありますので、家庭用冷凍庫で冷凍した蟹とは違います。冷凍焼け等を防ぐために、表面にグレス(薄い氷の膜)を付ける処理がされています。水洗いはしないでください。カニの匂いが気になる場合は、ビニール袋に包んで保存すると軽減されますのでお試しください。ボイルしてありますので、解凍後はそのままお召し上がりいただけます。二度茹では味が落ちますのでお止めください。カニが乾燥しないように包みます甲羅が付いている蟹は、必ず甲羅を下・お腹側を上にしてください。甲羅を上にして解凍すると、旨味成分も一緒に流れ出てしまいます。(毛蟹・ズワイガニは甲羅の中にカニミソがありますが、タラバガニにカニミソは入っておりません。)蟹の水分蒸発を防ぐため、冷凍状態の蟹を厚手のキッチンペーパー等に包みます。ビニール袋に入れておくと臭いが気にならないでしょう。水がたれるので、皿やパレット等を下に敷いて、冷蔵庫に入れて下さい。冷凍カニ姿を冷蔵庫に移します冷蔵庫の中で約1日~1日半かけて、ゆっくり自然解凍して下さい。急激に解凍すると、カニの旨味成分が流れ出てスカスカの状態になってしまいます。解凍途中で状態を確認したい場合は、甲羅をはがして解凍具合を確認してもよいでしょう。ともない乾燥して身がパサパサとした状態になり、美味しさが半減いたしますので、なるべくお早めにお召し上がりください。※急いで解凍するために、蒸し器や電子レンジで解凍することはお勧めできません。急速に解凍すると、旨味成分がドリップとして流れ出てしまいます。※解凍後の再凍結は、風味が損なわれますのでお勧めできません。※解凍後はお早めに(冷蔵庫で1日目安)お召し上がりください。海鮮しゃぶしゃぶあんこう鍋もつ鍋(とんちゃん鍋)辛子明太子うなぎ・ひつまぶしハム・ソーセージたまご村長よりお客様へふるさと産直村は、日本全国のこだわりの逸品を産地直送のお取り寄せ通販でお届けしています。私たちは、お客様にご満足いただけるよう最高の逸品を日々探し続けております。皆様の食卓に笑顔を運ぶこと...それが私たちの最高の喜びです。