白ねぎ...1/3本〔みじん切り〕B〔合わせる〕すりごま(白)...大さじ2水...大さじ2醤油...大さじ2料理酒...大さじ2合わせみそ...小さじ2食酢...小さじ2作り方ぶりは解凍して水気を取り、片栗粉をまぶす。フライパンにごま油(大さじ2)を中火で熱し、(1)のぶりを入れて両面に焼き目をつける。弱火にしてフタをし、3~4分蒸し焼きにして取り出し、皿に盛る。(2)のフライパンにごま油(大さじ1)を足し、Aを入れて弱火で炒める。香りが立ったらBとお好みで輪切り唐辛子(少々、分量外)を入れて煮立たせソースを作る。(2)のぶりに(3)のソースをかける。※いつもと違う味付けで!香味野菜で食欲増進。