ごきげんびーんずごきげんびーんずこころ楽しく発見メモ。category:食べる田舎から、すもも(プラム)がたくさん届きました。美味しくいただく準備です。保存は、新聞紙でくるんで冷蔵庫とか、そのままきれいにして冷凍でも大丈夫です。さいごにすももの皮のむき方すももの皮のむき方は、小さくて手間ですが、ペティナイフなどを使用して、モモをむくときと同じ要領でむきます。1縦に中心をぐるりと一回り切込みをいれる。2半球の両方をずらすようにして二つに割る。3種の上下に刃を差し込むようにして、種を出す。4さらにカットしてからでも、2つわりのままでも良いので皮を引きむく。葉酸、カリウム、アントシアニン、ソルビトールなど。葉酸が貧血に悩む人や妊娠した女性に良い栄養素です。ナトリウムを排出し高血圧予防にも期待できます。眼精疲労を回復、毛細血管を強化したり、眼精疲労を回復フラボノイド「アントシアニン」が多く含まれています。糖アルコールの一種である「ソルビトール」は便秘改善に作用してくれます。すももの皮には栄養がさらに多く含まれるので、本当は皮ごと頂くのがベストです。3枚1すももをへたが残っていたら取り、きれいに洗い、水気を取る。自然にはがれた皮を取り除き、加熱をやめて冷まし、冷蔵庫へ。全体にくぐらす程度に加えても。少量なら、仕上がりの味に影響しないです。)1すももをへたが残っていたら取り、きれいに洗い、水気を取る。2皮の上からブスブスとあなを開けていく。3冷凍庫にいれ、凍らせる。4消毒した瓶に、氷砂糖とすもも交互にいれていく。5時折振り混ぜて、砂糖が溶けたらできあがり。・水で薄めて氷と一緒にジュースで。・炭酸と一緒にソーダで。・かき氷のシロップに。・ふやかしたゼラチンや寒天を混ぜて冷やすと、デザートに。