昨夜のトマート美味しそうなトマトです。京都のトマト好きです。したボディをカットして手に塩つけてそのままパクっ...っうま!!素朴を味わったら次はハーモニクス。トマトにも倍音のような美味しさが潜んでいます。いい感じで待ってます。塩をして、セロリの葉と先の方も加えました。塩漬けのケイパとオリーヴをちぎっていれて、塩調整してちょっと馴染ませて出来上がり。(そういえば隠し風味のスパイスは、甘苦系のフェヌグリークを入れました。これが、自然の風味をちょっと絵画的に楽しめる。パルミジャーノ削ってもぐもぐサラダ完成。見た目もモグモグ仕様です。オリーブの旨味とビネガーの酸味で、ハーモニクス状態ですね。漬け込んだトマトとソースは半分残して一晩置いて、これがまたたまりません。トマトに総ての風味が染み込んでトマト食べたら目が覚めるようなパンチのまさにハーモニクストマトサラダ。トマトのフレッシュ熟成漬け物ですね。ハーモニクスを引き出そう。お店でのドタバタ接客話、交流や体験、厨房での料理話や裏話、プライベートでの食に関する出来事や遊び、日々、感じていることなどを綴っていきます。トランキル神戸に行ってました日記。帰り道どすえ...ユニクロの温度まかないのラメーン昨夜のトマートお祭りの頃1700円対980円さすらいの乃しryuenちょっと一目惚れです彼らは実はさんまの梅乃香炊きを絶賛してました。