菜の花と鮪のぬた酢味噌は辛子じゃなくて、ワサビを効かせました。れんこんと豚の甘辛煮まんま、れんこんの形、味、食感を味わいましょう。大人は辛子をつけてみて。たらのトマトシチューボルシチを思わせるカブの風味が、たらの旨味と見事に調和。油揚げの宝袋に、仲間の発酵大豆が鎮座しておりまする。長ねぎのやわらかサラダ本来はポアローという日本葱そっくりの野菜で作るフランス料理の一品です青海苔と紅生姜の卵焼き時々、出てくるアクセントは紅生姜。牡蠣のホイル焼き牡蠣が美味しい季節に是非。鮭とカリフラワーの重ね焼きカリフラワのサクッ、ホコッがおいしいの小松菜と玉子のビーフンビーフンはお米で作った麺。