【作り方】1.みょうがを縦半分に切る。2.なす・ピーマン・ニンジン・玉ねぎ・キャベツは食べやすい大きさに切る。3.フライパンに油をしき、豚肉に塩・コショウを振って炒めて別の皿にのせておく。4.なす・ピーマン・ニンジン・玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらみょうが・キャベツを加え塩・コショウをかけ、先に炒めた豚肉を混ぜる。【食感】みょうが独特の味と香りを保ちながら、豚肉や他の野菜にも合っている。おいしく食べていろんな栄養が取れて一石二鳥です。野菜は冷蔵庫にある残りものを利用してもいいと思います。冷え性の方にもお勧めです。食用にしているのは日本だけ?みょうがを食べると物忘れする?!スポンサードリンク。