見蘭牛ダイニング玄(幻の牛をリーズナブルに)2018/10/04(木)山口県萩市の見蘭牛ダイニング玄は、見蘭牛という希少な牛肉が味わえる店です。見蘭牛の前に、まず見島牛が外来種の血が混ざっていない純粋な日本在来種で、天然記念物で、離島に隔離されていて、ネットショップでもほぼ入荷待ちで・・・超希少な牛の貴族です。この見島牛は希少すぎて年に数頭しか出荷されないため、私のような下民には食べる事はもちろん見ることも叶わないでしょう。そこで見蘭牛の登場です。見蘭牛は見島牛とオランダ牛の良いとこどりをして流通しやすくしたもので、見島牛の味をリーズナブルに楽しむことができます。「見蘭牛ダイニング玄」はそんな見蘭牛を食べられる店の一つで、ステーキ丼が1980円です。幻の見島牛もハンバーグで提供されていて、こちらは2000円です。・・・まあ外のメニュー見ただけですけど。