前回訪問時の記事はコチラ。茨城県日立市2013/11/20/23:47:31(Wed)さて、日立市出張の二日目は、日立多賀駅前の中華料理屋さん【中日軒】で昼食。麺を箸で整えた跡が見えるね、丁寧な仕事振りがうかがえます。濁った茶色のスープは、まさに中華料理屋さんの清湯をベースに醤油ダレで味付けをしたもの。オトナシ目ではあるが、滋味深さも併せ持ち、安心できる昔タイプのラーメンです。いうラーメンは年に数回、無性に喰いたくなるんだよな。麺は中細程度の麺線を持つほぼストレート。しなやかな弾力と、なめらかなノド越しがイイネ。麺量は小口径のドンブリなので少な目かと思ったが、割りと標準的で、腹八分目にするには適量でしょう。チャーシュウは肩ロースかな。ペラペラで味付けも薄いが、このラーメンの中でのバランスとしては良いんじゃないかな。メンマは低発酵のサクサクタイプ。三角形に切られた海苔は銀座の某店を思わせるが、関係は無いでしょう。他に、ナルト、輪切りネギ。正しい中華料理系昔ラーメンです。突出したアピールなど無いが、落ち着ける味わいに感謝。茨城県日立市2013/11/19/23:46:23(Tue)仕事で茨城県日立市に居ます。昼食は、某社の社員食堂で〔ラーメンセット〕400円。今日は味噌ラーメンと、ミニ・カツ丼の組み合わせ。社食で出しているラーメンなので、そんなに期待はしませんでしたが、そこそこにオイシイ味噌ラーメンです。【日高屋】や、【幸楽苑】と同じくらいのレヴェルでしょう。日によってスープの味を変えているようですが、麺は同じものを使っている様子。味噌ラーメンとは言え、普通の細縮れ麺です。温ラーメンにキュウリが入っているんです(笑)コレは日立市のご当地ラーメンでしょうか(激笑)具は他に、ささがきネギのみとイサギヨイ。キュウリ入り味噌ラーメンは、新鮮な驚き。ミニ・カツ丼は、玉子無しのソースかつ丼スタイルで、トンカツが二片はちょっと寂しい。明日も・・・・・来るかなぁ~。ちゃん亭】の店前で演奏。今回は「田所ヨシユキグループ」さんとのコラボ。沖縄音楽に、ラテンに、昭和歌謡となんでもありでタノシイ。近くのジャズ喫茶【ちぐさ】でもジャズライブ。フェスタ終了後は【玉ちゃん亭】で飲み。