じゃがいもは皮をむき、1cm厚さのいちょう切りにして水にさらす。水気をよくきって耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかぶせて電子レンジ(600W)で2〜3分加熱する(竹串がすっと通るまで)。熱いうちにフォークなどでつぶして塩、こしょうをふって混ぜ、粗熱が取れるまで冷ます。ハムは細かく刻んでおく。1にマヨネーズを加えて混ぜ、ハム、パセリを加えてよく混ぜ合わせる。チーズは1.5cm角程度のサイコロ状に切る。2を4等分にして1つずつラップにとり、真ん中にチーズを入れて茶巾に絞る。ラップを外して真ん中を指で少しくぼませ、そこにケチャップを入れる(小さじ1/4ずつ程度)。オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いて3を並べ置き、2分ほど加熱して取り出す。器に盛り、あればレタスを添える。ワンポイントアドバイス※トースターで加熱して冷ますと、ケチャップの水分がとんで表面が軽く乾くので、お弁当のおかずにもおすすめです。※じゃがいもは大きさによって重量が異なるため、グラム表記を目安にしてください。