ラーメンに関するメモや、twitterのつぶやきのログデータベース。日付は食べた日であり、エントリした日ではありません。Entries坂内食堂@喜多方2009-02-22肉そば、900円。早朝から肉々しいラーメンを。喜多方っつったらこれでしょう。麺が見えないくらい肉で蓋をしたこのビジュアル。スープはかなりすっきりしていて、僕が今まで本場では無い所で食べた事で育ててきた喜多方ラーメンのイメージとかなり異なり、醤油ダレがかなり柔らかい。ベースの出汁も優しい。シンプルで朝イチで食べるには良いバランスだけど、個人的には少し物足りなく感じた。麺は喜多方はコレ!という中太平打ち縮れ麺。