大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。川崎市高津区2009/05/02/23:45:08(Sat)中原区にある【雁来紅】の新作である徳島風〔豚玉ラーメン〕を喰いに行ったのだが、近隣に駐車場が無いため断念。セカンドオプションである溝の口駅近くの和歌山風ラーメン【まっち棒】にする。【まっち棒】は鶴見にあった(過去形)店以来久し振り。基本の〔中華そば〕を注文。してやって来たラーメンにはどちらも煮玉子が入っている。店員さんが二つとも煮玉子入りと間違えたようだ。券売機では無く口頭注文する場合、こう言うところには気をつけなくてはイケマセンね。和歌山特有のちょっとした豚骨臭漂うスープだが、悪くない。豚骨のダシ風味濃厚でトロミもあるが、ちょっとショッパイ。【紀一】等はもう少し白っぽいスープだが、ここはかなり赤みの強い色合い。麺は細めほぼストレート。九州系ほどの固さではないが、かなり固めの茹であがり。一部モツれているのが残念。深ザルで細麺を切らずに上手にほぐすのはかなり難しいよね。麺あげのニイチャン、今少し修行すべし。具のチャーシュウはバラ肉ロールタイプ。味付けは薄めだが、肉の繊維質を感じられる私の好きなもの。蒲鉾は花蒲鉾ではない。メンマは少し臭みがある。煮玉子はかなりトロトロの半熟で、やはり私には不要であった。輪切りネギの香りが飛んでない。