アクティブラーニング型授業で食事のマナーを実践的に学びましたアクティブラーニング型授業で食事のマナーを実践的に学びました授業「学生が創る学び」での学外演習として、1月19日に京都タワーホテル内のレストラン「タワーテラス」に伺い、食事のマナーについて学びました。本授業は、社会生活における様々なマナーの中から、“観光のマナー”や“結婚式でのマナー”などテーマを決め、テーマに沿って学生が自ら授業を設計し、教員及び他の学生に対して講義発表するという、学生が自らアクティブラーニング型授業を作るスタイルを採用しています。授業計画の締めくくりとして、最後はホテルレストラン支配人が食事のマナーについて教えてくださる講義を受講する、という授業を行いました。実際にレストラン内でコース料理を頂きながら、レストランでの必要な様々なマナーとその理由を支配人の芦村様が都度講義してくださいました。HRS認定西洋料理テーブルマナー講師の資格も持っておられる氏の、マナーの作法ひとつひとつについての歴史やその合理性を交えた解説は、非常にわかり易くかつ情報量の多い学びとなりました。質、量ともに素晴らしいマナー講義を受けた学生たちは、単に知識を得ただけでなくこれまで各自が行ったマナー講義との比較をすることで、自分たちの講義に足りなかった点に気づくこともできたようでした。本授業がベースとして考えている「知りたい」「学びたい」「伝えたい」という探究心を学生がより深度ある位置で持つことができたのではないかと考えています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。