(2店舗とも行きました。ラインナップが違うので。)実はこのお店、志賀シェフが昨年夏よりグランシェフを務めていらっしゃいます。高加水のおいしい北海道の材料を使ったパンがずらりと並びます。プロデュースされている会社は大泉洋が所属するオフィスキューさん。以前、しあわせのパンという映画を作られて、そしてパン屋をオープンさせました。ホテルで食べましたので~。コーンパンがおいしいです。北海道のおいしいパンライフを充実させるパンアイテムがたくさん置いてありましたよ。パンが驚くほどリーズナブル!!お値打ちですね~!と言ったら、これでも札幌価格だと高めで、食べ●グに高い、とか書かれちゃってるんですよね~~。ありえない価格です、このクオリティーで。考えたら、小麦粉だって輸送費かかってないんだし、おいしい乳製品、バターやチーズや牛乳やクリームだって安価だもの。じゃがいもやとうもろこしだって!いいなあ~。六花亭やロイズ、石屋製菓などなど。町のケーキやさんだったというから驚きです。札幌市内のパティスリーもとってもリーズナブルで買いやすい値段。トーキョーだったらありえない、って思いますね。同郷のものを合わせるとおいしいに決まっている!パンにワインにチーズ。小麦や水やバターや牛乳、その土地で採れたものをその土地で製品にする。私もやりたいことあって・・・。その時期がきたらお話しますね。