醤油が効いてる個性的で新しい佐野ラーメンまたまた奥様が新しい佐野ラーメンのお店が出来たみたいだから食べに行こうよ!と探してきた佐野ラーメンのお店。大和お店は出来て間もないようですが、建物は新しくはありません。あるように見えて、実質4つなんだねメニューにはズラリと料理が並んでいるものの、ラーメンは手打ちラーメン手打ちラーメン大盛チャーシューメンチャーシューメン大盛で、メニュー2種類×量2種類の計4タイプのみ。手打ちラーメン大盛を注文。醤油、酢、ラー油といった餃子用調味料に加え、にほんいち醤油と書かれたパンフレット。ん?何でこんなのがここに置いてあるんだろう?と疑問に、奥様がこのお店のこだわりでこの醤油を使ってるみたいだよとのこと。そんなこんなしてる間にラーメンの登場\(^-^)/ややスープの色が濃い目も、全体的な印象はスタンダードな佐野ラーメン。トッピングは、チャーシュー2枚、なると、シナチク、刻みネギとこれまたスタンダード。ひと口飲んでみると、んん!醤油の味が強く出てて美味しい!パンフレットが置いてあった“にほんいち醤油”のかなり強めに出てる味付け。醤油以外のダシなどの味がほとんど分からないほど、醤油の味が全面に出てるスープ。醤油の味が強いといっても、決して塩っぱいわけではなく、単調でもないところがミソ。食べてみると、ツルっとした食感と適度なコシがいい!手打ち麺らしく麺の太さは不均等。佐野ラーメンの条件である“青竹手打ち麺”でありながら、佐野ラーメンの特徴である“麺の縮れ”はなく、ストレートな形状。口に運んだ時に、ツルツルとした食感と舌触りが心地よく、噛んだ時の麺のコシも適度にあって、なかなかの美味しい麺。佐野ラーメン“らしさ”と“らしからぬ”の両方あって、オリジナリティあるラーメンだね美味しくってどんどん箸が進んでいく、美味しいラーメン。佐野ラーメンらしい“青竹手打ち麺”佐野ラーメンらしからぬ"醤油の押し出しの強いスープ”お店のこだわりが上手く表現された、新しい佐野ラーメンスタイル的なラーメンでした。オススメな佐野ラーメンです(^_^)/追記1:ここの写真は2014年3月13日撮影しました。加須市みんなで考えた肉味噌うどん編プロフィールしーちゃん全国を旅する自称ぐるめライダー。沖縄県以外の46都道府県をバイクツーリング。沖縄県にも行って「全国制覇」を達成したいんだけど、やっぱ沖縄は遠い(x_x;)バイクは走っているだけでも楽しいけど、せっかく遠出したら名物は食べたい。愛車はヤマハTDM850。