こんにちは、このかです。春先から海水浴のシーズンが始まるまで、海辺は潮干狩りでにぎわいますね。ゴールデンウィークの時期にあたるので、お子様連れで楽しむ方も多いですし、浜辺でのバーベキューにもぴったりの季節です。貝について、気をつけなければならないことがありますよ。毎年、ニュースでも流れますが、貝には「貝毒」という毒があるのです。近年、大阪の狩り場では、アサリに貝毒が確認され、昨年(2016年)は、潮干狩り場で採った貝を持ち帰ることは禁止されました。シーズンの前には、潮干狩り場で貝毒が発生していないか検査が行われるので、潮干狩りに行く前に、必ずチェックしましょうね。(*^^*)今回は、主にアサリなどの二枚貝に見られる「貝毒」について、説明します。貝毒とはアサリなどの二枚貝は、もともと毒のある貝ではありません。して貝毒なんてものがあるのかというと、毒を持つプランクトンをアサリが食べ、その毒が体内の中腸線(肝すい臓)に蓄えられることで、アサリが毒を持つようになるのです。そのアサリを人間が食べると、食中毒を起こしてしまうのです。「貝毒」というのは、毒性のあるプランクトンを貝が食べることによって、起こるものなのです。毒性のあるプランクトンが体外に排出されると、毒も貝から排泄されて無毒になります。貝毒は、世界で5種類ほどあると知られています。そのうち日本でみられる主な貝毒は、「麻酔性貝毒」と「下痢性貝毒」です。中でも、麻痺性貝毒はフグ毒にも匹敵するほどの強さで、重症になると生命にかかわる場合もあります。貝の他に、イシガニなどプランクトンを食べる動物も、同じように毒化することがあるそうですよ。アサリ、ホタテなどの二枚貝を食べて発症します。フグ毒による中毒と、症状がとてもよく似ています。食後30分以内に異常を感じ、早い時には2時間以内で亡くなることもあります。筋肉が麻痺し、頭痛やめまい、吐き気を伴ったり、手足のしびれ、麻痺、呼吸困難を引き起こす神経性の食中毒です。引き起こし最悪では死に至ることがあります。家庭料理程度の加熱処理では毒性は消えないので、もしも中毒症状が出たら、すぐに胃の中の物を吐き出し、救急車を呼びましょう。アサリ、ホタテ、ムール貝、ホッキ貝など二枚貝で発症します。伴う急性の胃腸炎です。こちらも、家庭料理程度の加熱処理では、毒性は消えませんよ。通常食べるぐらいの量では、死に至ることはないと思われます。3日以内には治っているようですよ。貝毒に治療薬はない!特に、恐ろしい麻痺性貝毒は、北海道から九州までの広範囲でみられ、アサリやホタテ、ムラサキイガイなどで、毎年のように発生しています。毒化した貝、出荷規制されていて市販されることはないので、実際には、貝毒による食中毒事件は、ほとんど起こっていません。普通にお店で買ったアサリに、毒が含まれていることは、まずないということですね。(*^_^*)貝毒は中腸腺(肝すい臓)にたまるため、この部分を取り除いた貝を販売している地方もあります。貝毒が怖いのは、治療薬がないところです。食中毒になってしまったら、水分補給で毒が体内から出て行くのを待つか、病院で胃を洗浄してもらったり、人工呼吸をしてもらって症状をおさめるしかありません。毒を体内に入れないことが、なによりも大切と分かりますね。貝毒の食中毒を防ぐには、まず第一に、潮干狩り場の情報を知ることが大切です。貝毒は3月から6月にかけて確認されることが多いため、地方自治体や潮干狩り場が、公式サイト等で情報を公開しています。昨年は、兵庫県の潮干狩り場は大丈夫でしたが、大阪の潮干狩り場では、貝毒が確認されました。大阪の潮干狩り場では、採ったアサリを、持ち帰り用に他の地方の無毒で安全なアサリと交換してくれるなどの、対応策がとられました。治療方法が対処療法しかない貝毒は、なによりもかからないことが大切なので、潮干狩りの前には必ず貝毒の情報を確認しましょう。(*^^*)2017大阪のおすすめ潮干狩り場はこちらです。和のこころ.comー和の精神・日本文化を伝えるサイト2018潮干狩り~大阪でおすすめの3スポットを詳細に説明!https://wabisabi-nihon.com/archives/11894こんにちは、このかです。外に出るのが気持ちいい季節になりましたね。潮干狩りの大阪のおすすめスポットは、南大阪に3か所ありますよ。大阪で採れる貝は、ほとんどが「アサリ」です。ご紹介する3カ所は、潮干狩...2017兵庫県のおすすめの潮干狩り場はこちらです。和のこころ.comー和の精神・日本文化を伝えるサイト2018潮干狩り・関西のおすすめ~姫路・赤穂など4スポットを紹介!https://wabisabi-nihon.com/archives/11946関西の潮干狩場は、大阪湾に沿った地域が多いので、南大阪から兵庫県の湾岸上にあります。姫路の海岸は、海水浴場としても人気が高く、神戸・大阪からアクセスしやすいので、シーズン中は混雑が予想されます。冬の季語を使った俳句と和歌を集めました。俳句の宿題はこれでバッチリ!松尾芭蕉の俳句と「奥の細道」についてまとめました春夏秋冬の「和歌・短歌」の記事をまとめました。いろんな具が選べて、楽しいですね。あなたのお気に入りの具材は、なん...ひな祭り・お内裏様とお雛様はいったい誰?服装や持ち物を紹介!こんにちは。ひな人形は、今は、親王2人だけのものから7~13段の段飾りまで、いろいろなタイプがありますね。「ひな祭り」について書いた記事を、こちらにまとめました。「桃の節句」=「ひな祭り」は、女の子にとって、特...卒業文集の書き方のコツ・中学生・高校生は、段落構成と題材が大切!こんにちは、このかです。お正月が終わって3学期に入ると、3年生は、もう間近という雰囲気になりますね。...松尾芭蕉とその有名俳句を40個紹介(年表付き)代表作「古池や~」など厳選!俳句で名を残す人はたくさんいますが、その中でももっともよく知られ、多くの俳人に影響を与えた人といえばやはり松尾芭蕉でしょう。...プロフィールご訪問ありがとうございます。日本の文化や伝統、和物についていろいろ語っています。