コメント(0)名古屋に帰ってきたものだから、懐かしいお友達と飲みたくって仕方なくなり、Sお姉さまの声かけで、簡単に日程が決まってしまったという私たち。お店は、ソムリエSさんのカオで、潮州海鮮料理の「晁隆房」に決定。それぞれワイン持ち込みということで。S姉さまのロイマーのスパークリング。シャンパンのように2次発酵させて造られたこのアワものは、上品でなめらか。カワハギのお刺身とともに。ウレシイ!さすが潮州料理、素材の良さを引き出してますね。お部屋を暗くしてのパフォーマンス!酔っ払い海老の蒸しもの。新鮮な海老なので、美味しいです。お料理も次々と頂きます。これはフカヒレ入りのコーンスープ。これ、蟹肉だったかな・・・コロッケみたいなものが食べたいと出していただいたもの。エビシュウマイなど蒸し物。潮州料理って、素材そのもののお味を生かすような味付けなんだそうですが、このお野菜もそう、お互いが主張し合えるような感じ。お料理の合間に、こういうお野菜食べたくなります。ワインは、ロイマー、シャンドンとスパークリングを頂き、私が持って行ったフランシス・コッポラのカベルネ、そして、ボリビアの赤ワイン。柔らかくて、美味しい!!最後におかゆまで。して美味しかった~本日のラインナップ!最初のスパークリングはありませんが・・・あれ、もう1本!!そうなんです、最後にもう1本、お店の紹興酒を頂いてしまいました。名古屋を中心に活動する会社員。オンは“鉄の女”と化し、オフは弾丸海外旅行、好きなワイン、花を中心に楽しむ。時にオヤジのごとく呑兵衛となる。オンオフを全力で楽しむ様子を、人生のテーマである「エレガント」目線で綴ります。