河:どこを向くかの方向性の違いだと思いますけど。会社として考えると、まず利益をあげる。ボランティアじゃありませんから。その上で、良い商品を提供して、お客様の満足度を上げていくことが大切です。「おいしい物を作る」ということだけが先行していくということは違うと思います。イ:管理職というか、経営者目線ですね。結局就職されたわけですよね。ある会社に2か月ぐらいいました。なんか想像がつくけど(笑)。河:お店はある程度繁盛していましたが、私は「もっとやれる。やることがある」と思いました。周りはそこまで思っていない感じがしました。思いどおりにやっていくためには、自分が偉くなる必要がある。それには結構時間がかかる...。イ:だんだん起業の方向に向かってきましたね...。