なんともたまらない三つ葉の風味。三つ葉好きの私の食欲を一気に沸き立たせてくれました。急いで卵をときほぐし、すき焼き風肉鍋の十勝産牛をin。程よい硬さと味の含み具合がgood。I氏の助言に感謝しつつ、箸はしいたけではなく長芋に。感と梅肉の酸味でさっぱりといただけます。わらびのお浸しはほんのり柚の風味がしました。ヨモギの天麩羅はサックリと揚がっていて、まぶしてある塩がより風味を引き立てます。桜マスのふき味噌焼は、焼き立てをテーブルにとどけてくれます。ご飯が進む一品なので、ご飯の配分を考えながら食べることをおすすめします。ご飯はお変わり自由なのでおかわりすることもOK。食後のデザートは珈琲or紅茶と芋団子。熱々の芋団子はきな粉が浸透していて「マスカットみたい」とT氏。満腹のおなかにも優しいおだんごでした。メニューは1週間ごとに変るとのこと。今期は10月末日までの営業です。しぃ十勝ってすごい!!今日は最高気温が13度予報の帯広です。オフィスの窓からはプカプカと青空に浮かぶ雲が見えます。先日、十勝の材料を使ってノンオイルのシフォンケーキを焼きました。実際、グラニュー糖を使えばオール十勝!!ツメが甘い私は上白糖を使ってしまいました。十勝の製糖工場スズラン印の日甜でつくられているのは、グラニュー糖なのです。ノンオイルで作りましたが、卵白が強いためしっかりとしたメレンゲを作ることが出来ました。パサツキ感もなく、しっとりとした仕上がりに♪ふんわりと焼きあがったシフォンケーキは、みんなに大好評!!レシピを載せちゃいます。卵白と卵黄はボウルに分けて入れる。小麦粉を振るっておく。オーブンを170度に予熱する。卵白を泡立て7分目位まで泡立てたら砂糖の1/2量を加える。角が立つ位までしっかりと泡立てる。卵黄に砂糖を加え、もったりとするまで泡立てる。牛乳を加えて攪拌する。小麦粉を加えてさっくりと混ぜる。3に2を1/3量づつ加え、卵白の気泡をつぶさないように混ぜる。型の底を台に打ちつけて空気を抜く。シフォンケーキの型に4を流し入れ、予熱していたオーブンで40~45分焼く。オーブンから取り出し、逆さまにして冷ます。完全に冷めてから方から外す。鍋に卵黄、グラニュー糖、小麦粉を入れて混ぜる。牛乳を少しづつ加えてのばす。中火にかけ、鍋底からかき混ぜ、ふつふつしてきたら火を弱めてクリーム状になるまでかき混ぜる。仕上げにバターを加えて混ぜ火を止める。クナマガ日記イベント情報ログインマイページ新規会員登録お問い合わせ。