情報交換や連携強化を目的に、市内からあげ専門店の店主により2010年に設立された団体で、現在15名が加盟しています。同年11月に協会主催イベントとして初開催した「宇佐からあげ祭り」は、今年5回目を数え、宇佐の秋の風物詩になりつつあります。2014年秋に全国ロードショーが決定した映画「カラアゲ☆USA」の撮影にも全面的に協力を行っており、協会員の数店舗が実際に撮影に使用されることとなりました。協会のイメージキャラクターであるうさからくんとともに、互いに切磋琢磨しながら日々、宇佐からあげの振興に取り組んでいます。