蕎麦は切っている感じがしないので冷麺式の押し出しの製麺機かな?仕込みも少なそうだし、夜の営業無いし土日祝日休みならたまらんな。美味いんで美味しく頂くが完全に俺の妬みだな。以前に増して店内が暗く感じる。飯が奇麗に撮れないが、今日は端っこの太陽光の入る場所なんで上手く行くか?今日もゴワゴワの蕎麦に辿り着く為に、海苔と肉を掻き分けて蕎麦をすくう。今日は初めてつけダレに玉子を入れてみた。辣油が入っているせいか随分マイルドになる。美味い事は変わりない。