大仙市大曲丸の内しおらぁめん(\650)以前開店したての頃に周りで食べてる塩ラーメンが異様に美味そうだったので,この日はかなり酔っていましたが千鳥足で一人行ってみました。魚介と動物系のダブルスープが一番良く味わえる塩ラーメン,具材もチャーシューに白髪ネギ,海苔と分葱というシンプルさ。自信のほどがうかがえます。かきこむと確かにうまい。うまいが「これだ!」ってほどでもない。酔っているせいかもしれませんが,酔ってる人を相手にしている「妥協」みたいなのが感じられるんです。本気の味はこんなもんではなさそうだった★★★です。13/05/17みそらぁめん(\750)大曲の繁華街丸の内にオープンしたお店。その名の通り〆のラーメンを意識したお店で,夜がメインの営業のようです。この日は日が変わるころに訪ねましたが,週末ともあって店内は大盛況です。おすすめは「しおらぁめん」ということで,みんな塩をオーダーする中,ひとり天邪鬼な味噌をオーダー。これが完成度の高いラーメンでした。した食感の麺と,ダシの効きつつも自己主張控えめのスープ,〆としてのバランスが絶妙でした。呑兵衛相手にも手を抜かない好印象ラーメン★★★★です。