殻に黒い焼き色が付くまで、5~10分ほど焼く。だいすけカニの半剥きの状態はこちら。見てるだけでヤバイ写真ですね(笑)カニの選び方って?焼きガニに向いているのは、ズワイガニや毛ガニではなく、タラバガニや花咲ガニなんですよ。これは、単純に足が太くて食べやすいという事もありますし、身が甘くておいしいからです!ただカニ味噌はあまり美味しくないので、そちらをメインにしたい方は、ズワイガニや毛ガニなど、お好みで用意しましょうね。カニを食べる時って、みんな身を取り出すのに必死で無口になってしまいますよね・・・でもバーベキューなら、焼き加減や調味料を相談しながら食べられるので、会話も弾むカモ?冬に嬉しいダッチオーブンであったかレシピ!バーベキューでダッチオーブンを楽しんでいる人も沢山いますよね。火を通して料理するダッチオーブンは、我が家のキャンプでも大活躍!それに、寒い冬に温かいものを食べるといつも以上に美味しく感じますよね。ダッチオーブンを火で温め、オリーブオイルとスライスしたニンニクを入れ、塩コショウしたスペアリブに焦げ目がつくくらい焼く。一口大に切ったにんじんと、4つ割りにしたトマト、芯を取って半分に切ったキャベツ、白ワイン、ローリエ、コンソメを入れて蓋をして25分煮る。一口大に切ったジャガイモとソーセージを加えて、更に20分煮て完成。このレシピのままでもとても美味しいのですが、薄味好きの方には少ししょっぱいと感じるかもしれません。冬のあったかメニューの定番と言えば、シチューですよね。ビーフシチューは煮込めば煮込むほどお肉や柔らかくなり美味しくなるので、ダッチオーブン料理としてもぴったりなんですよ。ダッチオーブンを温め、バターを入れて、半月切りにした玉ねぎ、乱切りにした人参を入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、みじん切りにしたセロリと一口大に切った牛肉を入れる。トマト缶と赤ワインを入れて、1時間ほど煮込んだら、ルーを入れる。一煮たちしたら、下茹でしたブロッコリーを入れて完成。お肉がトロットロのビーフシチューは、寒い中食べるとそれだけで幸せを感じますよね。ビーフシチューを作ったときに大失敗!というのも、ビーフシチュー以前にお肉を焼いたり野菜を食べたり、既にお腹一杯になってしまっていたのです!!お肉もたっぷり入っているビーフシチューはボリューム満点、ちょっと重めの料理ですよね・・・これをメインにする場合は、他のメニューは少し軽めに考えておくと良いですよ。結局翌日の朝ごはんに、パンとビーフシチューにして、無事みんなのお腹には入りましたけどね(笑)過去picからキャンプの朝ごはん直火であぶったパンと、ダッチオーブンでコトコト煮込んだビーフシチュー♪そのまま食べても、パンに浸しても・・・。寒い冬には、身体を芯から温めてくれる辛いものをおすすめですよ。インスタントの”辛ラーメン“なら、準備も楽ちん。辛すぎるのが苦手という人には、卵と牛乳を加えてまろやかにするのがおすすめです。お鍋に、水300mlと牛乳200mlと、同封している薬味を入れて沸かす。麺を入れて4分煮込む。野菜のホイル焼き冬のバーベキューに欠かせないのは焚火。その焚火を使って簡単に準備出来るのが、野菜のホイル焼きですよね!ホイル焼きに向いているのは、カボチャ、ジャガイモ、サツマイモ、玉ねぎなど。初心者でも焦がさずに焼くには、アルミホイルで包む前に、湿らせた新聞紙で巻くこと。すると強火の中に入れても焦げにくいですよ。おススメはカボチャ!丸ごと、或いは半分に切ったボリュームのあるカボチャは、インパクトもあって子どもにも大好評。冬のバーベキューでは、半分に切って種やワタを取り出し、そこにベーコンと玉ねぎ、市販のホワイトソースとチーズをのせてアルミで包んで焼けば、あっという間にカボチャグラタンの出来上がり!ホワイトソースが身体を芯から温めてくれますよ。寒いときには、温かい飲み物が一番!バーベキューコンロの隅でヤカンにお湯を沸かしておくと、あったかいコーヒーや焼酎のお湯割り、ホットカクテル(←ここ重要!(笑))なども作れちゃいますよ。普段温かい飲み物をあまり飲まない子どもにも、ホットカルピスやハチミツレモンは好評ですよ。だいすけただしヤカンは真っ黒になるので、ニトリなどで安いものを専用に買っておくと良いですね。昨日のBBQで汚れた網は、セスキ炭酸ソーダで洗ったらキレイになりましたよ。アルカリ洗剤オススメですね。冬のバーベキューに限らず、水しか出ないキャンプ場では、食事の後の片付けに苦労しますよね。バーベキュー料理って油物が多いので、ギトギトしていてなかなかキレイにならない・・・・なので、我が家では、洗い物を少なくするため、食器にサランラップを敷いて使っています。洗剤で洗うセスキ炭酸スプレーは100均でも手に入りますし、私は家でも愛用しているので、粉末のセスキ炭酸ソーダを水で溶いてスプレーボトルに入れています。重曹と同じ弱アルカリ性ですが、重曹よりもアルカリPHが高いので油汚れに強く汚れが落ちやすくなりますよ。自然なかのバーベキュー場では、なるべく合成洗剤は使用したくないですよね。セスキ炭酸ソーダは自然にも手にも優しいので、安心ですよ。寒さ対策はしっかりと!冬ならではのバーベキューメニューで美味しく温まって欲しいのですが、やっぱり大切なのは寒さ対策ですよ。服装は重ね着をして寒さ対策をする。湯たんぽ(お湯を入れるタイプ)やカイロ、ひざ掛けを準備。昼間でも焚火をたいて暖を取る。冬アウトドアの服装では、下着(ベースレイヤー)、中間着(ミドルレイヤー)、上着(アウトレイヤー)の3段階で用意すると良いですよ。下着は、汗による冷えを防ぐために吸水性・速乾性にすぐれたもの、中間着は軽くて保温性のあるものがおススメですよ。だいすけ上着は暖かいものはもちろんなのですが・・・・注意してほしいのは、バーベキューや焚火から炭や火の粉が飛んでくる可能性があるということ!ダウンジャケットなどの化繊は穴が空きやすいので、コットンやウールなどの天然素材がおススメですよ。準備や片付けで汚れたり、臭いがついたりすることを考えると、「バーベキュー用にしてもいいや」と思える服装で行くのがよいかもしれませんね。キャンプから戻って片付けしてたらサーっと血の気が引きました。焚き火でフリースの袖にポッカリ穴が。知らないうちに燃えたようです。フリースは燃えやすい。寒いときにアツアツの美味しいものを食べると、身も心もホッとしますよね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。ぶどうの丘のRVパークで車中泊!ワイン好きのオアシスか?河口湖の紅葉2019!紅葉まつりやライトアップ、周辺スポットは?RECOMMENDこちらの記事も人気です。・アウトドアのこと・八ヶ岳周辺を中心としたイベントのことなどなど、普段気になることを中心に更新しています。