133-3味噌(\750)今やダブルスープや麺へのこだわりが当たり前になっているラーメン業界ですが,県南でその先陣を切ったのは丈屋さんかと思います。この日は冬限定の味噌を注文。以前はまったりと絡み過ぎるスープが苦手でしたが,日々進化を遂げるその味は,昨年いただいた時よりも食べやすくまろやかになっていました。野菜のボリュームがあればうれしい★★★です。11/11/13味噌(\750)いつ行っても賑わいをみせている丈屋さん。冬季限定だという味噌をオーダーしました。何回か食べて「たまたまかな」と思ってたことが、この日確信できたのでメモメモ。