鶏肉のスープ煮コーンサラダオレンジ1学期の給食も今日を入れて11回となりました。今日の主菜は「白身魚の香味だれ」です。メルルーサという白身魚をから揚げにし、ねぎやしょうが、にんにくを加えた中華風のたれをかけました。酸味や少し辛味もあったためか、低学年は好き嫌いが分かれてしまったようです。今日の主菜は「鶏肉の大葉焼き」です。味噌や砂糖、酒などで作った味噌だれに、刻んだ青じそを混ぜ、鶏肉を漬け込んで焼きました。かすかに青じその香りがしましたが、子ども達もよく食べてくれました。青菜のソテーメロン今日の主菜は、季節の食材「グリーンアスパラガス」を使いました。特有の香りが苦手な子もいるかなと思いましたが、どのクラスもしっかり食べることができました。今日の汁物は「豆腐団子汁」です。白玉粉と絹豆腐、白ごまで団子を作って下ゆでし、鶏肉や野菜の入ったしょうゆ味の汁に加えて仕上げました。同じくらいの大きさになるように、1人3〜4こずつ食べることができるように、中まできちんと加熱されるように・・いろいろなことを配慮しながら丁寧に作ってくれました。どのクラスもしっかり食べることができて良かったです。2枚目の写真は豆腐団子を作っているところです。up!6月25日の給食<献立>丸パンスライス牛乳ハンバーグオニオンソースミネストローネこふきいも冷凍みかん梅雨とは思えない暑さだったので、デザートの冷凍みかんは好評だったようです。冷たく美味しく食べることができるように、調理員さんが配膳時間を見計らって届けてくれました。up!6月22日の給食<献立>カレーライス牛乳ツナ炒めバナナ一週間の疲れ、天候の不安定さ・・食欲が落ちる要因はたくさんあります。今日はみんなが大好きなカレーライス!野菜も肉も、調理員さんの愛情もたっぷりです。今日の副菜には、給食で初めて「割干し大根」を使いました。切干大根よりも幅が広く、下ゆでに時間がかかりましたが、味がしみ込んで美味しく仕上がりました。子ども達には馴染みのない食べ物だったせいか、少し残ってしまったので、次回は事前にPRをしたいと思います。鶏肉と野菜のトマト煮フレンチサラダ型抜きチーズ今日の主菜は「鶏肉と野菜のトマト煮」です。たまねぎやにんじん、さやいんげん、エリンギなどの野菜をたっぷり入れて煮込みました。チーズは、いつも動物や乗り物などいろいろな形が混ざっていますが、今日はワールドカップ期間中でもあるので「サッカーボール」にしました。今日は、6月の「おたのしみ給食」です。19日は「食育の日」となっているので、毎年6月のおたのしみ給食はこの日に行っています。多くの地場産物を使いました。地元で作られた食べ物や、昔から地域に伝わる料理なども給食で伝えていきたいと思います。手作り春巻き冷凍パインアップル今日の主食「あんかけ焼きそば」は、厚木市の給食で昔から出ていた料理です。野菜と肉がたっぷり入ったあんを、蒸し焼きにした中華めんにかけて食べます。以前は「やきそば」という料理名で、給食の人気メニューの1つでしたが、残念なことに、今はラーメンやスパゲティに押されてしまっているようです。「手作り春巻き」は、手作りの具を1つ1つ丁寧に皮で巻いて揚げてあります。手間のかかる1品です。味わって食べてくださいね。今日は「もぐもぐセブンオフデー」のため、アレルギーの原因食品7品目を使わない献立です。今日は煮物の献立です。生揚げが主役ですが、肉じゃがに似た味付けなので食べやすかったようです。食べることができました。大豆のチリコンカーンコンソメスープマカロニサラダ今日の主食は、地中海沿岸や中東などで食べられている「ピタパン」です。中が空洞になっていて真ん中で割るとポケットのような形になります。今日はチリコンカーンを入れて食べました。1年生は初めてなので、食べ方の話をすると上手に食べることができました。中には、あえてパンの上にのせて食べる子も・・。楽しそうに美味しそうに食べる姿を見てうれしくなりました。up!6月12日の給食<献立>麦入りごはん牛乳あじの南蛮漬け味噌汁かつお和え今日の主菜は「あじの南蛮漬け」です。あじの切り身をから揚げにして、その上から野菜をたっぷり加えたたれをかけました。南蛮なので、酢、砂糖、しょうゆの他に少し一味唐辛子が入っています。調理員さんは酸味の苦手な子も食べやすいように仕上げてくれました。青椒肉絲(チンジャオロースー)ワンタンスープオレンジ今日は中華の献立です。主菜の「青椒肉絲」には、「ピーマン」が入っています。香りや苦みが苦手という人も多いですが、ビタミンCやカロテンなどの栄養素が摂れて健康にも役立つ野菜なので少しずつ食べることができるようになってほしいです。up!6月8日の給食<献立>トマトソーススパゲティ牛乳カリカリサラダヨーグルトカミカミ給食最終日は「カリカリサラダ」です。キャベツなどの野菜をゆでてサラダをつくり、調理室でつくったポテトチップスを和えます。カリカリの食感がなくならないよう、教室でポテトチップスを和えました。ゆでた野菜は柔らかく食べることができますが、食感の異なるものを加えると噛み応えが増します。up!6月7日の給食<献立>麦入りごはん牛乳かつおの揚げ煮かき玉汁もやしの和え物カミカミ給食の4日目は「かつおの揚げ煮」を取り入れました。かつおやまぐろなど赤身の魚や、赤身の肉は加熱すると噛み応えが増します。今日は、かつおに下味をつけて片栗粉をまぶして揚げ、カレー粉を加えたしょうゆだれを絡めました。up!6月6日の給食<献立>ミルクトースト牛乳ABCマカロニスープジャーマンポテトかむかむフルーツミックスカミカミ給食3日目は、デザートの「かむかむフルーツミックス」です。いつものフルーツミックスに、かみごたえのある「ナタデココ」を加えました。噛んで食べてくださいね。河内晩柑カミカミ給食2日目は「切り干し大根の和え物」です。生の大根は加熱すると柔らかくなりますが、干したものは少し噛み応えが残ります。小松菜と合わせて和え物にしました。調味液に加えた「ごま」は、よく噛むと皮が破れて香りが良くなるだけでなく、ビタミンEなどの吸収が良くなります。1年生のクラスでも、みんなしっかり噛んで食べることができていました。