日記エビが世界的に高騰しているようです。阪急阪神ホテルズの食材偽装問題で、エビの問題が浮上しています。担当者は「バナメイエビ」を使っていたのに「芝エビ」と表記したそうです。高級料理と見せかけて安い「バナメイエビ」の食材を使っていたそうです。「バナメイエビ」も高騰しているようです。農林水産省によると、日本のエビ消費量は年間約26万トンだそうです。国内自給率は約10%に過ぎないようです。タイなど東南アジアで養殖されたものを輸入しています。その中でもバナメイエビは、安く味も良いとあって、スーパーなどではエビの主役になっているうそうです。産地で「早期死亡症候群(EMS)」と呼ばれる病害が猛威をふるい、バナメイエビは品薄になっているそうです。輸入業者によると、国内卸業者への出荷価格が前年の2倍以上に高騰。ブラックタイガーも2倍近くに値上がりしているそうです。お正月がありますからね。日本でも今年はエビは食べれないかもしれません。輸入が多いと輸入先に左右されるのが大きいですね。