〜ラーメン評論家としては世界で二人目〜2006年07月31日W42CAのカメラはなかなかナイス(誤植)W42CA、売れ行き悪いみたいですけど、僕は結構気に入ってます。マクロモードがあるので、こうやって誤植を撮影してもきれいに写るのが良いですね。誤植マニア必携のケータイとまでは言いませんが。いうことで本題は誤植です。Saturdayから。│誤植││編集Tweet燃費TIIDAの燃費情報です。今回は35,45リッターで380,8キロ走りました。いうことで、リッター10.74キロです。高速走行があまりなかったので、こんなもんでしょうか。│TIIDA││編集Tweet2006年07月30日アルビ戦キタ客が少ない!涼しくてサッカー観戦にはもってこいなのになぁ。チームが不調だと盛り上がらないよね。評価:5/BBA2006.7.31コメント:スープはとんこつ、支那そば、白味噌と3種類用意されている。味噌は一番期待できないので、とりあえず無難にとんこつを注文。出てきたラーメンを見たらあまりにも普通の東京トンコツなので逆にびっくりした。トンコツベースの塩味で背脂が浮いているもの。ベースの味は決して悪くなく、東京トンコツとしては美味しい部類だと思う。脂の量に比較してやや味付けがマイルドなので、多少ぼけた感じもある。麺は中位の太さの縮れ麺で、明らかに茹ですぎ。この柔らかさをデフォルトとして出しているとしたら「うーーーむ」という感じ。スープの絡みは悪くないが、もともとシャープな味のスープではないので、褒めるほどではないかもしれない。B評価といったところ。チャーシューは肉質、味付けともに良い。今回はチャーシュートンコツに味玉を追加してみたのだが、味玉も決して悪くなかった。柔らかいほうがラーメンにはフィットすると思う。ちなみに支那そばも食べてみたのだが、こちらはスープも麺も全く別物。スープはかなり魚のだしが前面に出ている東京西部タイプ。魚が前面に出すぎている気もするが、この手のが好きな人には良いかも。支那そば用に細麺を用意しているのだが、こちらも明らかに茹ですぎ。太さがあれば茹ですぎでも何とか我慢するのだが、細い麺で茹ですぎなのは致命的。海の家で食べているような感じで、全くお勧めできない。こちらで評価したら3/CBA。マリノス対アルビ今日は久しぶりに世界最速ブログ中継をやろうと思ったのですが、あれをブログでやるとエントリーがばかばか発生してあとで整理するのが大変。いって、アメーバでやっていた「多分世界最速ブログ中継」のサイトは休眠させたままで、使い勝手が悪いから再生する予定もない。いうことで、多分世界最速ブログ中継ではなく、多分世界最速SNS中継にします(^^;BayNetの横浜マリノスコミュの中に今日の試合のための専用掲示板を作ったので、そちらでお楽しみください(多分やります(^^;)。#BayNetは今は紹介なしでも誰でも参加できる横浜の地域SNSです。XIですが、ちょっとやってみたらすぐ死ぬ。なんか、外に出かけていくと必ず死ぬ。体力回復しているとバットマンみたいな奴がやってきて、逃げても追いかけてきて殺される。誰か、強い人、一緒に冒険してくれませんか?ということで、募集です。XIで一緒に冒険してくれる方!職業、経験、レベル、使える魔法不問ですが、日本語か英語でコミュニケーションの取れる方でお願いします。当方、タルタル赤魔道士レベル5。使える魔法はケアル、ディア、ポイズンのみ。タルタルの釣竿を持っているのが自慢ですが、まだ何も釣ったことがありません。今いるのはウィンダス連邦のサルタバルタだったと思います。東サルタバルタのホルトト遺跡(だったかな?)に行けと言われていますが、出かけるたびに死んでます。備考:日本時間でなるべく深夜に冒険してくれる方が希望です。肉骨粉を相変わらず飼料として使っている国(って、世界中見ても米国ぐらいなんじゃないの(^^;?)からまた牛肉が輸入されることになったそうで。何も書かなくてもわかってますよね。「イスラエルの件は無理に同調してくれなくて構わないから、代わりに狂牛肉の輸入を解禁してくれ」って言われたのかな?まぁ、何でも良いや。評価:1/CCB2006.7.28コメント:にぼしラーメンというから東京西部系のラーメンが出てくるのかと思ったらさにあらず、トンコツベースの醤油味スープに背脂が浮いた東京トンコツタイプ。にぼしを標榜している割にはあまり魚介系の主張がない。味はどうなのかというと薄味であまり個性がない。これじゃぁダメだよなぁ。麺は細麺と太麺の2タイプがあるようだけど、今日食べたのは細麺。これが一口食べて「ダメだ、こりゃ」という感想を持ってしまう粗悪品。茹でるのにタイマーを使っている店なので、茹ですぎになるわけがない。麺をスープに入れてからもたもたしているので、その間に麺が伸びちゃってる。スープの絡みが良いわけでもなく、これでは話にならない。チャーシューだけはなぜかそこそこに質が高く美味しかったのだが、麺もスープもダメなので焼け石に水。評価:3/BBC2006.7.28コメント:麺は太目の縮れ麺。札幌ゴム麺を太く、白くしたような感じ。食感はそれほど悪くないのだが、あんまり食べたことのないタイプの麺で、それはそれで違和感がある。良く言えば「個性的」である。スープの絡みは標準的。煮出したトンコツベースのスープに鰹などの魚介系を効かせているのだけれど、脂が多すぎて味がぼけてしまっている。ベースのスープはそれほど薄口でもないので、一般論で言ってしまえば「脂が多すぎてバランスが悪い」ということになる。いうのが好きな人がいても不思議ではない。僕は好きじゃないけど。チャーシューは脂ばかりの煮豚。これもやっぱり「こういうのが好きな人もいるんだろうな」といったもの。ちなみにメンマとかのトッピングがどれもまずかった。いうことで、それほど悪いものではないと思うが、僕のスイートスポットからは完全に外れていた。│グルメ−ラーメン評価││編集Tweet2006年07月27日みなとみらい今日はフジタさんといつもの店で打ち合わせ。これから横浜に出て宿題を終わらせます。今日の学士会館タイトルどおり、本日の学士会館のイベントリストです。世の中、色々な団体があるものですなぁ。ボランティアの会だそうで。僕が主催して何かやることがあったら、「ショッカー/世界征服に向けた新しい戦略」とか、「空間磁力メッキ研究会/反射衛星砲の応用について」とか、「涙橋フォーラム/クロスカウンターの力学的検証」といったタイトルでやりたいなぁ。│社長││編集Tweetきび3/BBC5年ぶりに食べに来てみたが、以前のレビューを読み返してみると開店当初とは大分内容が変わった印象。麺は細めのままだが、かなり強めに縮れたものになっていた。歯ごたえはまぁまぁだが、スープの絡みはもうひとつといったところ。スープはややトンコツ寄りトリガラブレンドの醤油味で、透明度がやや高めになった印象。スープを煮出す温度は多分以前より低めに設定していると思う。動物性の脂がやや前面に出ているおかげで味がぼけており、食べる人によっては薄味に感じると思う。麺がスープに絡まないこともあって、麺を食べさせるだけの個性がない。チャーシューは味自体は良いのだが、スープに比較して味付けが濃く、バランスが悪い。肉の質はおそらく以前より落ちていて、凡庸。以前は期待のこだわりラーメンという感じだったが、いくつか支店を進出させているうちに進むべき道を誤ったという感じ。食べることもないかも知れない。日本代表DF中沢佑二(28)=横浜M=が、代表引退の意思を固めていることが25日までに明らかになった。(48)と極秘会談を行い、その決意を伝えたという。協会側は慰留に努めており、再度話し合いの場を持つ構え。一本気のつみれそばようやく一本気の復活ラーメンを食べることができました。一本気がラーメンをやめてしまったのは、それまで使っていた比内鶏が安定供給されなくなり、他の鶏では同じような味が出せなくなってしまったから。今回は烏骨鶏を使っているようです。食べた感じは「ちょっと前より魚介系のだしが強くなったかな?」というもの。動物脂が前面に出た感じもあって、味としては若干マイルドになった気がします。麺は細めの縮れ麺で、もうちょっとストレートっぽい方がスープには合うかな、と思いましたが、品質的にはまったく問題ないです。今回はつみれそばを食べたので、チャーシューの評価はなし。つみれは美味しかったです。いつもすぐに売切れてしまっていたつみれそばが14時過ぎに行っても食べられるのが嬉しいですね。朝霞の自衛隊のすぐそばにある風の子でとんこつ塩チャーシュー(920円)を食べてみた。今日はちょっと麺が緩め。以前この店の麺はちょっとかんすい臭さが気になることがあったので、麺固めで注文するのは少し怖い。細麺で麺固めにするよりは手打ちにした方が良いかもしれない。麺の臭いについては替玉で確認することも出来たんだけど、今日はジムでトレーニングしたので、プロテインを飲むことを考えて自粛。スープは相変わらず良かったです。これから夏場に向けて豚が痩せるので、この手のとんこつラーメンはちょっと味の調整に苦労すると思うのだけれど、まったく気になりませんでした。一本気、2パス今日、昼に食べにいったんですが、1420に行ったらすでに終了してました。瞠ラーメンと並んでつけ麺も看板メニューなので、つけ麺も食べてみた。食べたのはチャーシューつけ麺。スープは和風だし強めのもの。食べ続けても味の面での劣化はそれほど気にならない。これはおそらく麺の水切りがしっかりしているから。食べているうちにどんどん冷たくなってきてしまうのは残念。いってあつもりにすると(この店が対応してくれるかどうかは不明だが)今度は麺がべとついてしまうはずで、このあたりはつけ麺の構造的な問題。麺はつけ麺としては標準的な太さの太平麺。細めの麺が混ざっているが、これがわざとなのかたまたまなのかは不明。食感の点で何か変化があるかというとそんなことはないと思う。麺は水きりがしっかりしているのは良いのだが、ちょっと固まりになってしまっていて食べにくい。チャーシューはそこそこに美味しい。以前食べたラーメンでは臭みが気になったりしたが、今回はそんなことはなかった。つけ麺という食べ物はその内在している構造的問題からあまり好きではないのだが、この店もその点は克服できないでいた。そんなつけ麺の中では筋が良いほうだと思う。│グルメ−ラーメン││編集Tweet雨と夢のあとにキャラメルボックスの「雨と夢のあとに」を観てきました。原作柳美里、すでにテレビ朝日で連続ドラマとして放送した実績があるそうだけど、両方とも未見。キャラメルボックスでは前回の公演から「ブログライターご招待」という企画をやっていて、開演初期のまだ劇場が空いている特定の日に限り、ブログを持っていてそのレビューを書くことを条件に無料で観劇できる。今回の「雨と夢のあとに」では開幕二日目がブログライター日(つまり今日)。本当は今日は夕方に横浜で会議だったんだけど、ラッキーなことにそれがドタキャンになったので、池袋に行って来ました。このブログライターご招待、ブログをやっている人なら、別に観た後に提灯記事を書く必要もなく、誰でも参加できて、なおかつ終演後に「うぎゃ!」という人に共同インタビューできるうえに写真も撮れちゃう、という「書き手」の気持ちに立った斬新な企画っ!!と加藤プロデューサーも書いているくらいなので、いつものとおりばっさり評価したいところなんだけど、ちょっと今回は「うーーーーむ」という感じ。タダで観たから、というのとはちょっと違う理由で感想を書きにくい。いう場合、いつも突っ込んだ話はクローズドなところで書いたりしているんだけど、今回は「ブログライターご招待」でもあったので、追記に書くことにします。以下、ネタバレを含む感想です。キャラメルボックスの熱烈なファンの方々などは読まないことをお勧めします。│演劇││編集Tweet名誉毀損?ジダンとマテラッティの一件は新聞の1面にも載るような話になっているわけですが、asahi.comによるとジダンは20日、FIFA本部で事情聴取を受け、マテラッツィも14日に事情を聴かれた。FIFAの声明によると、両者ともマテラッツィがピッチでジダンに浴びせた言葉は名誉棄損ではあるが、人種差別を含んだ内容ではなかったと説明した。ジダンの大会MVPの剥奪(はくだつ)はなかった。FIFA)しかし、実際に当事者(ジダンとマテラッティ)以外が知りえていない状態で「名誉毀損」って成立するんですかね?ま、別に良いんだけど。W32SA僕がこれまでの生涯で使ってきたケータイの中で最凶最悪のケータイ、W32SAですが、ようやく購入から13ヶ月目となりました。いうことでサンヨーの呪縛から逃れ、以前と同じカシオのケータイとなりました。新しいケータイについては後日ゆっくりとレポートすることとして、何はともあれこのダメケータイにさようなら。#忘れちゃうと困るから書いておこう。名画を萌える絵にリメイク今週号の週アスに載っていたのでちょっとアクセスしてみたら、これがかなり面白い。『日傘をさす婦人』『アルンハイムの領土』『羊飼いの少女』あたりがなかなかナイス。凄かったのは『赤富士』だけど。│ネットウォッチ││編集Tweet予約でいっぱいの店のラ・ベットラ流チキンライス最近レンジグルメを全然報告してなかったけど、全然食べてなかったのかというとそんなこともなくて、単に新製品がなかっただけ。これが新製品なのかどうかはわかりませんが、予約でいっぱいの店のラ・ベットラ流チキンライスというのを食べてみました。思うのは「あれ?こういうのをチキンライスって言うの?」ってこと。なんか、僕の考えているチキンライスとは全然違う。カゴメデリのチキンライスとも全然違う。すごくチーズの風味が強くて、リゾットみたいな感じ。まずいかっていうとそんなこともなくて、なかなかおいしいと思います。このシリーズではボロネーゼリゾットと並ぶくらいのヒットだと思います。愛用してきましたが、さすがに履き潰した感じです。写真じゃよく見えないけど、かかとの部分とか、もうぼろぼろ。引退させることにします。