YASMIN」という中華料理店をオープンしたと聞きつけ、行ってきました!何を食べても美味しいのはもちろんですが、ビールと紹興酒など、定番のお酒だけでなく、ワインや日本酒も取り揃えられている中華料理店でしたヨ。YASMIN」は下井草駅南口を出て徒歩1分くらいの場所にあります。駅を出て左に歩くと、右側にあります。店内はダイニングバー的な、シャレオツ空間になっています。「え、ここは中華料理店だよね!?」と、思わずキョロキョロしてしまいました。こちらは奥のテーブル席。キレイな造りの内装なので、当然、女性同士のお客さん(女子会?)が多かったです。プレミアムモルツ、山崎ハイボールに加え、日本酒があるのに驚きました。この日はワインにしたので、次回は日本酒&中華料理を堪能したいと思います!ワインも色々な種類があるのですよ。1杯500〜600円のグラスワインから、ボトルも各種ありました。料理のメニューは定番系を中心に、字面を眺めているだけでシズリます。厳選されたメニューを、シェフが一人で調理をこなします。厨房はオープンキッチンなので、近くのテーブル席やカウンター席に座れば仕事が見えますよ。プレミアムモルツにて乾杯!お通し。ネギソースのかかった鶏肉と落花生ですかね。スパイシーな落花生美味し。前菜の盛り合わせですかね。美味しい料理は美しいのだ!大根餅。いつも食べてるのと違う。上にかかっているのはガーリックパウダーです。それだけで酒のあてになりそう。どの料理もそうなのですが、濃すぎず、薄すぎず、味付が絶妙なのです。餃子は味がついているので、そのまま頂きます。具材は肉が中心でジューシー!スープ....かと思いきや、マカオ風の炒め物です。エービマヨマヨエビマヨー♪エビマヨ、大好きなんです!!!ラムです。思ったのですが、羊と思えば確かに食べられているかもしれませんね。旨味が凝縮していました。こちらのソースも美味かったー!揚物には何を飲むの?ハイボールでしょ!そして、そして....肉団子ぉぉぉ!最近の中華料理店では、あまり見かけない気がします。タレを絡め、絡めて団子道。白ワイン!フォアグラ!なんだか思っていた中華料理とちがーう。