一度行ったらいいかも。収納オープンハウスキャンペーンこのサイトについて広告出稿についてホーム食べ歩き一度行ったらいいかも。Coffeeに訪れたのは日曜日の雨の日、午後。子どもが青山を歩いているとおしっこ!というので慌ててトイレを探して入ったのがブルーボトルだった。そんな不遜な理由だたのだけど、初来店はそんな感じで、混雑もひと段落したのか階段を上る列もなくスムーズに入店できた。店内はガラガラではなくそこそこの混雑。現時点で、アメリカで20店舗、サンフランシスコ、ニューヨーク、ロス、日本は2店舗。COFFEEは、店舗が少ないからこそ価値があるいい店だと思う。スタイリッシュでハイソなイメージが強いブルーボトルが田舎の都市にまで拡がるイメージはできない。万人ウケはしないと思う。ないからこそ、いいのだと思う。Link清澄白河にブルーボトルができて大混雑というニュースからもう結構時間が経っておちついただろうか。ESPRESSOも清澄白川にある。土地柄倉庫が多いことから、改装して東京地区の焙煎所を作り、そこを拠点には広がっていく流れがこのところのサードウェーブコーヒーの特徴となっている。ブルーボトルもそれに習って清澄白川で初出店、青山へ店舗を増やした。ちなみに代官山出店計画は中止になっている。理由としては候補地がせまかったこと、開店後すぐに品切れになってしまう店舗では出店してもお客様を落胆させてしまうという理由のようだ。Freemanさんが2002年に自宅ガレージで創業したことがその理由とされる。サンフランシスコに本社があることも理由の一つかもしれない。Link流行りのサードウェーブって?サードウェーブの代表格として知られるブルーボトル、そもそもサードウェーブってなんなのよ?って人のために念のため。ファーストウェーブがコーヒが大量生産可能になって広く普及した時代をいい、セカンドウェーブがスターバックスに代表されるシアトル系コーヒーが世界を席巻した時代をいいますね。現在サードウェーブが来ています。サードウェーブは単一種の豆だけを使用する「シングルオリジン」であること、焙煎直後の豆を使い、抽出直前に豆を挽き、丁寧に抽出するというのが特徴です。丁寧に抽出するのはハンドドリップが主流です。いうことなので、自分で入れればサードウェーブってことではないんですよ。キアンプティティの豆でした。ブルーボトルコーヒーのメニューはシンプルで品数は少なめ。パンがオススメ、ポーチドエッグのトーストなんかは見た目もおいしいですね。コーヒービジネスを眺められるお店iPadのレジで名前を聞かれ、会計が終わるとレシートを渡されます。できあがればレシートの名前で呼ばれます。今回たのんだのは、ホットチョコレートとケニアです。帰りに追加でテイクアウトはカプチーノをたのみました。基本的にシングルオリジン、ブレンド、カフェオレはハンドドリップで対応。それ以外は、マシンで作ります。その場で豆を挽き、事前に温められたコーヒーサーバーに丁寧にドリッパーをセット。サーバーはオーダーが入ると順々にウォーマーに置かれ、丁寧にスタッフがドリップをします。意識の高い店員さんが揃っているという感じ。スタッフの作業風景を眺めているとシゴトとしてマニュアル化された仕組みをかいま見ることができる。作業工程、スタッフの役割分担もかなり明確になっているようです。ケニアはさっぱりした味と強い酸味が特徴でした。酸味が嫌いな人には飲めないかなって感じです。酸味が強すぎ、舌に残るのは淹れ方の問題なのか煎り方の問題なのかわかりません。豆の問題だとので淹れ方なのかなぁ。私にはあわなかったです。ちなみにテイクアウトはカプチーノは打って変わってマイルドでスターバックスのものよりも苦味も少なく飲みやすかったです。こちらはよかったです。なると、マシーンで入れたコーヒーの方が自分にあっているってなると、わざわざブルーボトルコーヒーで飲む必要があるのかなってなってしまいますね。好みの味が見つかればぜひ何度でも訪れるべき店になるのだと思います。流行りの場所にいたい、コーヒーはファッションだという方にはよいと思います。一度飲んでみてどう感じるか、ぜひ試してみてほしいと思います。はまるかもしれません。一度行ったらいいかも。ブルーボトルコーヒー2(東京都南青山)へ続きます。ワイヤレスイヤホンをもっとみるさらにBlackHouseを読む一度行ったらいいかも。カリフォルニアからやってきたブリトー屋。GARDENそこいらのビアガーデンで満足しないあなたにぜひ行って欲しい、ビアガーデンがある。POHAUSやっと中に入れました。玄関ドアを開けて中へ。大学からの友人の結婚式に参列した。讃岐うどんの名店が神田にオープン(東京都淡路町)前回の丸香に続いてうどんです。8月の終わり普段何気なく歩く通り沿いに、行列ができていました。HAUSで建てた建物、インテリア、住み心地などについて紹介しています。まとめ記事とは違う、実際に行って・やって・食べて、リアルな情報を発信するを目指しています。ソトはクロ、ナカはシロのシンプルモダンモダンではないモダンインテリア、ガレージハウスの情報サイトです。お問い合わせは「このサイトについて」をご覧ください。BlackHouseへの広告出稿についてはこちらをご覧ください。