「ふく田(門前仲町)」牡蠣の磯辺巻に悶絶!門前仲町グルメツイート|リンクにアフィリエイトを利用している場合があります|スポンサードリンク昨年、初めて訪問した「ふく田(門前仲町)」には、新年早々にも訪問しておりました。初訪問時にテンション低めでブログの記事を書きましたが、なぜならこれ以上、流行って欲しくないという、ぼくの思いがありました。今回もテンション低めで参ります。スポンサードリンク大人の和食「ふく田」まずは生ビールで乾杯です。定番メニューとは別のこちらの手書きメニューは、訪れる度に少しずつ変わります。この時点で美味いです。事前にお願いしておく刺盛です。新鮮なのはもちろんですが、仕事が素晴らしいのです。「ふく田」牡蠣の磯辺巻に悶絶!今回は、この牡蠣の磯辺巻にノックアウトでした。牡蠣と海苔が合いまくる!時間が経つと湿気ってしまうので、最初に頂きます。前回に続き、イカの雲丹巻も最高です。時間が経つと雲丹が溶けますので、やはりこちらもお早めに。こちらはポン酢がしみしみしてから。美味くないわけがないと。日本酒にスイッチです。和食には日本酒が合いますね。酒の肴&日本酒!もう止まらない!!「ふく田」カワハギの肝にまたもや悶絶!カワハギも、肝がとろける美味さです。肝醤油ではなく、肝を味わえる感じで。昨年の富山以来のカワハギの肝タップリに感動です。日本食の命は出汁なのですね。一息&日本酒を!「ふく田」カラスミとチーズのマリアージュに三たび悶絶!今回は、待望の自家製のカラスミを頂くことができました(前回はタッチの差で完成していなかったのです)。このカラスミ一つで、どれだけ日本酒が飲めてしまうことか....チーズとの相性も抜群です。カラスミにチーズのマリアージュが登場するのが「ふく田」の素晴らしさですね。牡蠣のフリッターも衝撃の美味さだったなぁ。フライでも天ぷらでもないんです。