>簡単絶品!春巻きの皮でアップルパイ【バイキング】2015/12/04Tweetこんにちは。お昼の情報バラエティ【バイキング】で紹介された、簡単アップルパイです。パイ生地って作るの大変ですよね。春巻きの皮使って簡単に作っちゃいます。皮から、とろ〜りアツアツのりんごとカスタードが。これ、ほんと〜〜に美味しかったです!パイの代用品って感じではなく、春巻きの皮だからこそ美味しい!番組ではたっぷりの油で揚げていましたが、少ない油で揚げ焼きにしてみました。作り方1.フライパンにバターを加え溶かし、りんご、水、砂糖を加えて炒め煮にする。全体がしんなりし、柔らかさ、食感はお好みで。2.カスタードクリームを作る。卵黄をボールにいれ、砂糖、薄力粉を加えてまぜる。3.鍋で牛乳を沸かす。4.鍋肌がふつふつしてきたら、卵のボールに牛乳を注ぐ。卵が固まってしまうので、混ぜながら注ぐ。5.鍋に4の卵液をもどし、ホイッパーでかき混ぜながら煮る。取手側の底が焦げやすいので注意。とろみがつきツヤが出たら完成。6.春巻きの皮で巻いていく。春巻きの皮の手前に、りんごとカスタードクリームをのせる。写真のような手順で巻いていく。巻き終わりは、薄力粉を水で溶かしたものをのりにしてとめる。※カスタードが飛び出すと揚げる時はねやすいので、しっかりと巻く。7.油をフライパンに注ぎ火にかける。油は鍋肌1センチくらいの少量でOK。油があたたまったら、6を揚げる。片面がこんがりしたら、ひっくり返し、両面がキツネ色になったら取り出す。キッチンペーパーの上に置きで油を切ったら完成。まとめりんごはポリフェノールがたっぷり。老化防止にも良い食材だそうです。皮ごと食べるのが良いそうです!今回は分量を神経質に計らなくてもOKなので大さじ表示も記載してます。...ピエール・エルメのマカロンとケーク・サティーヌ今更ですが、ホワイトデーにもらったピエール・エルメのマカロン。...いちごのシャルロット春めいてきたので、昨日春らしいいちごのシャルロットを作りました。...【簡単】りんごのキャラメリゼでいつもと違うパンケーキの作り方おはようございます。...しっとりココアスポンジにグリオットチェリー!フォレノワールフランス語で黒い森を意味するケーキ、フォレノワールを作りました。長野に引っ越してから、かき菜をよく食べます。...長野に移住しましたこんばんは。親子丼の残りをリメイク。