市場に出回っている通常の野菜とは全く異なる特長を持った作物の研究、開発、栽培を行っております。チンゲン菜はゆでて、5?長さに切る。カリフラワーは一口大に切り、中華だしを入れたひたひたの水でやわらかくなるまで煮る。?に牛乳を加え、一煮立ちさせ、塩、こしょうで味を調え、水溶きかたくり粉でとろみをつける。チンゲン菜は、長さを半分に切り、株を6〜8つ割りにする。春雨はぬるま湯でもどし、食べやすい長さに切る。しょうがはみじん切りにする。フライパンに油を熱し、チンゲン菜の茎を炒める。しょうが、チンゲン菜の葉、しめじを加え、炒め合わせる。?にほたてを缶汁ごと入れ、春雨、酒、塩、こしょうを加える。汁気がなくなったら、ごま油をたらす。ミニチンゲンサイのバラフスープミニチンゲンサイのバラフスープスープにチンゲンサイを根元から切って入れる。