大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。「宮城県の物産と観光展」2012/04/19/23:56:12(Thu)そごう横浜で行われている「宮城県の物産と観光展」に行ってきた。ターゲットは気仙沼市より出店しているラーメン屋さん【壱萬館】の〔気仙沼らぁめん〕である。店内は5分の客入りだが、喫食中の方がほとんどなので、着席後5分ほどでラーメンは来た。ほ~、キレイなラーメンですね。透明度の高いスープを一口すすると魚の風味。なんでもサンマの香油を使っているそうです。基本的には昔風の醤油ラーメンと言っていいでしょう。した味わいで、楽に飲み干せるスープだ。固めに茹で上げられており、好み。全体的に品の良いラーメンだが、麺量は結構あり、腹一杯。具のチャーシュウはバラ肉ノンロールで、かなり強く醤油が効いている。やさしい味わいのスープとはちょっとアンバランスかな。一個入っているワンタンをかじって驚いた。コチラもサンマのすり身みたいだな。メンマは、低発酵のサクサクしたもの。大判の海苔がとてもおいしかった。岩海苔をそのまま平たく四角く成形したような味わいながらスープに溶けにくい。家系によく見られるようなバリバリじゃない点が不思議。こんな海苔、初めて出会った。他に、水菜、ナルト、半割り茹で玉子、キザミ葱。物産展とはいえ、なかなか良いラーメンでした。