晩夏ブフェ3料理や素材の香りから、季節を感じさせてもらえます。出来る様にもなったのは、農家さんやそのお手伝いをしている人達とのご縁ですね。食感と涼しさを予感させる香り。万願寺も少し甘くなってきたかな。感じられるような品々も沢山です。サラダはゴーヤ、ナポリサラミ、オニオンに苦味のクセは、亜麻仁油です。オメガ3のヘルシーオイル。キャベツ炒めは塩昆布でほっこり味の炒め物。芋茎のサクサク食感の胡麻酢和えと風味を活かした生姜あんかけ。鰆の塩焼きに、その他いつもの定番いろいろですー。お店でのドタバタ接客話、交流や体験、厨房での料理話や裏話、プライベートでの食に関する出来事や遊び、日々、感じていることなどを綴っていきます。鳥羽菅島産のあかもくなど。