29■プロフィールAuthor:アンコムチュアベトナムのごはんが、大好きです。今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。「ベトナムで、ごはん」は、ブログ終了します。(12/28)屋台で、さつまいも。(12/27)豪華なおかずです。(12/26)満マルで、チキンと温そば。(12/25)ムテキで、広島お好み焼き。(12/23)ビールは、75円で飲めます。昼間は晴れていたが、夕方は、やはり雨。雨が降っている間は、近くのカフェでベトナム語の勉強をして時間をつぶします。19時過ぎに雨が上がったので、夕食何を食べようかなと考えながら歩いていると、ダイヤモンドプラザの裏にある、青年文化会館に。ここは毎日通る道で、週末はいつも「ウイークエンドマーケット」やいろんなお祭りをしています。昨日も、イベントしていたが、雨で屋台はがらがらに空いている。」の看板が出ていたので、ちょっとのぞいてみました。SHIベトナムらしい、寿司が並んでいます。「寿司」というより、「のり巻き」に、近い。タマゴと、カニカマもあります。大学生が集まる場所です。夕食代わりに、10個ほど買ってみました。醤油は、・・・、もちろんありません。味は、・・・・、日本の寿司と比べると、話になりませんが、寿司とは別物と考えると、結構おもしろい味です。太巻きを油で揚げて、薄くスライスしたのが、新たな触感でおいしかったです。外側の海苔の周りについているのは、パン粉です。油で揚げる発想がおもしろい。