現場密着型のコテコテ経営コンサルタントです。独立に当り、今後展開・提案していきたいものがあります。今後も現場密着型経営コンサルタント・経営相談活動に加え、Webを活用して業績アップ図ります。最近は、企業再生のためのデューデリジェンス「調査&診断+実行支援」を行っております。企業に再生能力や伸びしろがどれくらいあるのか?あるいは再生させるための方策は何かをご提案いたします。※尚、業務提携は、行っておりません。ホームページに広告掲載を希望する場合はこちらの記事をご覧ください。Today:Yesterday:経営に関するご質問やご相談はこちらからどうぞお問い合わせや、ご質問などは、お問い合わせフォームからどうぞ。食材が高騰し、盆明け、秋から値上げを考えられている店が多いです。人件費の高騰で経営を圧迫。これらの要因はまだまだ上がると考えた方が良いでしょう。それ以上に、どうやって客数を増やすかを考えて下さい。今までと同じでは、良くないです。何か新しいことにチャレンジされませんか?例えば、SNSで集客を図る。SNSかというと、お金がかからないからです。これを徹底的にやって下さい。大事なのは、お客様を増やすこと。そこに神経を集中させて下さい。|【経営コンサルタントの落とし穴】○○理論はいらないもし、それが当たっているなら、学会で発表されています。それに、世界中が注目するはず。した発見を発表するのは良いですが、理論にならないこと。これが、コンサルタント業界でよく言われている言葉です。注意したいと思います。〜それほど、米が好きでない〜親から引き継いだだけで、元々そんなに米が好きでない。この状態だと、売上を上げるのは難しいです。大事なのは、米が好きになること。してもこれができないのであれば、違うことを考えないといけません。違うことの方が合っている場合、そちらの道の可能性は高いかもしれません。米談義、これが楽しくてしようがない人が伸びています。どちらの道を選ぶか、なるべく若いうちに決められた方が良いです。|【家系ラーメンファンの声】酒井製麺の麺が食べたいやっとわかりました。家系のラーメンと言って酒井製麺さんの麺でないと納得しない方がおられるようです。麺にまでこだわりがある。それも、どこの麺を使っているか、お客様はよくご存じです。ラーメン店にとって麺箱大事です。自家製麺の店も増えましたが、こだわりの麺で営業するのも一つの方法です。いう情報がSNSで流れると、ますます人気は高まるでしょう。家系ラーメン食べたくなりました。|【酢納豆に挑戦】酢納豆を食べてみた(感想は?)いろいろ話題になっていたので、酢納豆を食べてみました。市販の納豆に、大さじ1杯の酢を入れて混ぜただけです。おいしくないというような話も聞いていましたが、全然大丈夫です。酢が苦手な方は、口に合わないかもしれません。それと、ごはんの上に載せて食べるのもちょっと合わないような気もします。食前に酢納豆だけを食べる。このスタイルが良いと思います。食品スーパーへ行くと、異常なくらい納豆が減っています。若い女性の方が、手を伸ばして買っておられます。3パック78円の納豆、これでしばらくやってみようかなぁという感じです。【経営コンサルタントの仕事の本質】やりたいことが仕事・ビジネスにできればよいが、それは難しいというあるコンサルタントの言葉この人、嫌々、ある業界の仕事をされていたのでしょうか?自分の営業成績のために仕事をされていたのでしょうか?○○の業界は、夢を与える業界なので自信を持って頑張って下さい?この発想・考え方、破綻していると思います。会社の方にばかり向いていて、クライアントやお客様の方に向いていません。気分を悪くされて申し訳ございません。いうコンサルタントが横行していることも事実です。それも大手の経営コンサルタント会社です。営業成績が一番?気になる?合わなければ、近づかない。それが良いと思います。やりたいことを仕事・ビジネスにする。【紫蔵】(京都・北野白梅町)誇らしく鎮座した大判の海苔、酒井製麺の特注麺、ホウレン草、鶏油でまろやかさと濃厚さを引き出した豚骨醤油スープと、非の打ち所なき正統派の家系の味を堪能できるラーメン(\700)は、根強い人気を誇る一杯。【紫蔵】(京都・北野白梅町)誇らしく鎮座した大判の海苔、酒井製麺の特注麺、ホウレン草、鶏油でまろやかさと濃厚さを引き出した豚骨醤油スープと、非の打ち所なき正統派の家系の味を堪能できるラーメン(\700)は、根強い人気を誇る一杯。直系ならではの燻製チャーシューは絶品!そして直系でしか味わえない鶏油の香ばしいスープ。麺は酒井製麺のムチムチ中太麺。最高に美味しい!都内の家系を語るラーメン屋はこれを食べて家系名乗ってんかな。【紫蔵】(京都・北野白梅町)誇らしく鎮座した大判の海苔、酒井製麺の特注麺、ホウレン草、鶏油でまろやかさと濃厚さを引き出した豚骨醤油スープと、非の打ち所なき正統派の家系の味を堪能できるラーメン(\700)は、根強い人気を誇る一杯。¥680出先の気になってた家系。出来てからそんな経ってない感じ。味的には濱虎家に近い。白っぽくない時点で旨いのは確定された未来だった。美味しい旨いこれは良い麺は酒井製麺の細め系。チャンジャ✌当然、ご飯にバッチリ合う♥キャベツも初めて頼んだ。横浜家系ラーメン志田家蒲田店にてつけ麺850円。1玉半の麺量の酒井製麺の短尺中太麺を氷水でこれ以上冷やせないほど冷やして、ドスンと旨い豚骨スープに浸して。家系ラーメンのつけ麺もここまで美味しくなりました。【紫蔵】(京都・北野白梅町)誇らしく鎮座した大判の海苔、酒井製麺の特注麺、ホウレン草、鶏油でまろやかさと濃厚さを引き出した豚骨醤油スープと、非の打ち所なき正統派の家系の味を堪能できるラーメン(\700)は、根強い人気を誇る一杯。美味しい二郎系ラーメンを食べました、麺は酒井製麺、スーブはちょい濃い家系スープ。上に乗ったもやしとキャベツが豚とマッチして極上の味わい!ごちそうさまでした。8月18日、野方の輝道家で全部のせラーメン(全部ふつう)を食べた。武道家の創業者が立ち上げた店との事。麺は家系御用達の酒井製麺でツルモチ麺。味玉は外固め中トロで変わった食感。でない固めの細麺が新鮮味。