editor.こんにちは。ファンコート泉の栄養部です。ご紹介します♪はじめに、1月7日の朝食にお出しした『七草がゆ』です。春の七草は早春にいち早く芽吹くことから、邪気を払うといわれています。七草はビタミン豊富で、胃腸を整える作用もあり、体にもやさしい料理です。煮びたし・つぼ漬け次に、1月9日にお出しした、年明けうどんです。今回は、『春菊と桜えびのかき揚げうどん』をお出ししました。「かき揚げがとてもおいしい!」と好評でした!<献立>・年明けうどん(かき揚げ)・カブのそぼろあんかけ・なめこおろし・バナナ最後に、1月23日にお出ししたリクエストメニューです。いう形でお出ししました。・茶碗蒸し(銀あんかけ)・みかん~おまけ~1月16日に通所リハビリでお出しした、卵入りの『ミートローフ』です。