鶏白湯らーめん【コウノトリ】を味わう2018/08/29福岡では、珍しい鶏白湯スープのラーメン屋さん「コウノトリ」さんに行ってきました。このお店も、行列が出来る人気ラーメン店です。11:30~夜12:00※スープがなくなり次第終了。大きな提灯が掛けてあります。いい目印になりますね。自動ドアに、メニューが載ってました。鶏白湯そぱの違いが、わかりにくいので今回は手を出すのをやめておきました。ココは、「濃厚鶏つけ麺+特盛り」を頼みます。(ちなみに、食券制で券売機から買います。)着席すると、説明書きが目に入ってきたので撮っておきます。特盛りつけ麺にしていたので、スープのおかわりが出来るみたいです。柚子胡椒も試せるんですね。こちらは頼み損ねました。東京の麺屋武一の流れをくむお店だそうです。麺に乗ってるレモンを絞ると程よい酸味でスッキリします。麺ですが、ふすま入りのようで、表面につぶつぶが見られます。箸でひとつかみほど食べましたが、小麦の香り立つものは、それほど感じられません・・・。(残念)では、つけ汁のほうです。「濃厚」いち押しなお店なんですが、その濃厚の正体は大量の「鶏油」にあるように感じました。何口か食べると、鶏白湯のスッキリした飲み口よりも鶏油が口の中に残り、アブラっぽさが抜け切れないですね。私としては、つけ汁には酢を入れてさっぱり感を出したほうがいいかなと思いました。つけ麺の味だけだと、やや過剰評価かなと思います。次は、普通の鶏白湯ラーメンを試してみたいです。はちく管理人「はちく」ゲームやグルメ、日々雑感について書き上げます。月間11万PVの雑記ブログとして、オススメ美味いもんや「わかった」ネタを大量拡散中です。記事作成やお問い合わせは、89hachiku89じーmailまたは、問い合わせからお願いします。