本格トリュフ専門通販サイト当社が考える本物のトリュフとは強烈な香りを発するキノコのことです。当社では一切取り扱いしておりません。昨年もお客様には大変お世話になり、ありがとうございました。2014年の抱負としては、贈答...2013-12-8(Sun)21:13:26今年初の冬トリュフ今年初の冬トリュフを使ってみました。】1.チーズは固まりやすいので、溶かす前に具を用意しておきたい。ジャガイモは皮つきのまま一口大に切り、耐熱容器に入れて大さじ1の水を加えてラップをかけ、電子レンジで加熱してからサラダ油を敷いたフライパンで表面をカリッと焼く。ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで加熱しておく。りんご(皮付き)とフランスパンを一口大に切る。牛ステーキは塩、胡椒して強火で好みの状態に焼きサイコロ状に切っておく。2.フォンデュ鍋にチーズ、片栗粉を入れて混ぜ、白ワインと水を加える。3.チーズが溶けたら、みじん切りにしたトリュフを加えて混ぜる。香りが飛んでしまわないよう、トリュフを切るのは食べる直前がベスト。入れると大人の官能的な味わいに。