Phonon豊橋本店は、何でもない日常を少しだけ豊かなものにしたいという願いで、毎朝扉をひらいています。どこかの国のどこかの街角のような、「ここではないどこか」へ皆さんをいざなうことで、少し違う角度から日常を見直すことが出来るのではないかと考えています。目に見える華やかなもてなしはありませんが、目に見えることだけが全てではないことを、感じていただきたいと考えています。Theatre)1973PHONONを形作る物として欠かせないのが音楽です。同時代のJAZZを中心に、その都度選曲しています。音楽は目に見えない空気の振動ですが、空間に彩りを与えることが出来ます。真空管アンプと古いシアター用のサウンドシステムに、少しだけ耳を澄ましてください。大きな話し声でかき消すには勿体ない、演奏者の息づかいが聞こえてきます。Taste私どもは自家焙煎をしません。これはロースターの方達への敬意でもあります。私たちに求められるのは焙煎技術では無く、選ぶ目や感覚、抽出技術であると考えるからです。私たちが新鮮で味わい深い豆から、最良の一滴を抽出することに徹することが出来るのも、優れたロースターにベース部分のクオリティーを担っていただいているからです。オーダーを頂いてからのグラインド、ハンドドリップでテーブルへお届けします。アルバイト募集を締め切りました。採用の件このたびは、多くの方にご興味を持っていただきまして感謝しております。現在選考を始めまして、順次ご連絡を差し上げている所です。4月頃までには確定の予定でおります。有り難うございました。gift私どもが自信をもってお勧めする珈琲ギフトです。ベーシックなブレンドはもちろん、質と産地にこだわった単一品種銘柄等をお好みでお選びいただけます。その日一番鮮度の良い豆を、オーダーいただいてから小分けいたします。ご進物に便利な80g入り、たっぷり楽しめる200g入りがあります。※当サイトからのオーダーは受け付けておりません。※大量にご入り用の場合は、あらかじめご予約、ご相談下さいますようお願い致します。Balance私どもは「均衡こそが全て」であると考えています。見方によっては私たちの均衡は不均衡に映るかもしれません。カップの中身だけでなく、空間、音楽、その他すべての要素は、全て同じような背丈であることが重要で、故に何かを突出させることはこの均衡を欠くことになるのです。堅そうな椅子にも、それぞれに歴とした物語を内包していて、少し知ることで、座り心地以上の発見をもたらしてくれます。IRELANDアイルランドの紅茶は珍しいのですが、実は紅茶を最も消費しているのはアイルランドです。ミルクと合わせて、たっぷりと飲むのが気分です。ティースプーンたっぷり二杯で重く抽出して、半量のミルクを注ぎ入れていますから、コクと香りをお楽しみいただけます。ご家庭でも楽しみ下さい。店頭にて販売しています。