Sundayハッロングロットルオンラインショップで、北欧のペーパーナプキンを更新しました。4種類全てスーパーやデパート、ホームセンターのオリジナルブランド製品です。小さめですが50枚入りとお買い得。すました猫と美味しそうなお菓子やコーヒー、鉢植えの花が描かれています。「FIKA(フィーカ)」を連想させる楽しい柄です。上のお皿に飾られているのは、おそらくHallongrottor(ハッロングロットル)。真ん中に穴をあけた生地にラズベリージャムを流し込んで焼いたスウェーデンでポピュラーなクッキーです。先日帰省中の姉に教えてもらいながら、甥っ子と一緒に作ってみました。上の画像にプラス片栗粉とラズベリージャムで作ることができます。馴染みが無いのは、バニラシュガーくらいでしょうか。ラズベリージャムが手に入りにくい場合は、他のジャムで代用できます。室温に戻したバター、砂糖、粉類を混ぜます。スウェーデンではグラムではなくデシリットルの軽量カップで計ることが多いようなのですが、これがけっこうアバウト。全部がそうではないのでしょうけど、適当で良いんだそう。全体に混ざってきたら、あっという間に生地の完成。まとめた生地をいくつかにわけて、棒状にします。それを一口大程度に切り分け丸めて、シートを敷いた天板に置きます。丸めた生地を平らにし真ん中を指でへこませ、ジャムをティースプーンひと匙程度流し込みます。200度に温めておいたオーブンで10分。串を刺して何もついてこなければ、できあがり☆ホロホロっとした食感と甘酸っぱいジャムが、クセになる美味しさ。コーヒーとの相性も抜群です。スウェーデンではカップに入れたケーキのような形状も、多く見られます。次はカップタイプを作ってみようと思います。Wednesdayベルギービールベルギーは美味しいものが沢山ありますが、ワッフル、チョコレートときて、忘れてはいけないのがビール。夕飯の買い物と一緒に色々な種類のビールを選んで飲みました。飲食店だとなかなかのお値段でも、スーパーなどでは安く購入できます。飲んだのはこちらの7本。下調べはしていなかったので、好きな王冠を中心に選びました。黒ビール、白ビール、フルーツビールなど、どれも特徴があり美味しかったです。中でもクワック(画像左から2番目)が好みでした。右端の「BELLE-VUE」は真っ赤な色とチェリーの香り、甘みと酸味でデザートのように楽しめます。食や風景などを満喫できたベルギー旅行ですが、、心残りが一つ。先月それを果たしてまいりました。ブルージュへの日帰り旅行中に見かけ、気になっていたもの。ブリュッセルにもあるだろうと買わずにいたら、見つけられず。帰国後、念願が叶ったのでした。実はこの日、ベルギービールウィークエンドへも行ったのですが残念ながらメニューにゾットは無く帰りにグランフロント大阪にある「世界のビール博物館」で飲みました。味はフルーティーで香りも良く、とっても美味しかったです。次回は王冠付きを購入して、現地で飲みたいと思います。ベルギービールウィークエンド大阪は終了しましたが、9月には東京で開催されます。そちらではゾットもクワックもメニューに入っているみたいです。会場では沢山のベルギービールと料理を楽しめ、オリジナルグラスも貰えます。嬉しいのが、ポケットガイド。ビールの味などが詳しく解説されていて、今後選ぶ際に重宝しそうです。Sundayベルギーチョコレートその4少し間が空きましたがましたが、ベルギーチョコレートその4。ベルギーに多数あるチョコレート店のなかで最もよく見かけたのが「Leonidas(レオニダス)」。公式HPによるとブリュッセルの住所記載がある店だけで、なんと40店。世界各国にあり、日本にも多数の店舗があるようです。小便小僧の近くで撮った写真にも、お店が写りこんでいました。右に見えるのは、ノイハウスでしょうか。価格は他店と比べてもリーズナブル。可愛らしいチョコレートが多く見られ、ウィンドウは楽しい雰囲気でした。http://www.leonidas-alex.jp/index.html先ほどの写真の右側に見えたノイハウス。ブリュッセルにも数店舗あり、ファッションブランドのようなモダンな店内が印象的。1857年に薬と菓子の販売からスタートした、歴史のあるお店です。ここでは、タンタンの缶に入ったチョコレートを購入しました。タンタンはベルギーで生まれた、世界的な人気キャラクター。下の画像はブリュッセル市内にある、有名な壁画。値段はやや高めでしたが、食べ終わったら缶を飾っておけるのが嬉しい商品です。ノイハウスは空港にもあり、ちょっとしたお土産は調達できます。http://www.neuhaus.co.jpこのにぎやかなウィンドーのお店は「チョコレートライン」。こちらは一風変わったチョコレートがあることでも有名なんだそうです。ブリュッセルでは見つけられず、画像はブルージュのお店。本店はブルージュらしく、店内は沢山の人で賑わっていました。これは見ての通り、わさびチョコレート。リップスティック型のチョコレート。こちらは「チョコレートシューター」。写真のように鼻へ向けてチョコレートを飛ばすようです。味(香り?)は2種類。器具も含むからか、なかなかのお値段です。http://thechocolateline.be行き当たりばったりのベルギーチョコレート店めぐり。次回はワッフルも含め、事前リサーチをした上で臨みたいと思います。Wednesdayスウェーデンの夏至祭メニュー6月の北欧のイベントと言えば、夏至祭。数ある祝祭日の中でも比較的宗教色が少なく、スウェーデン人が楽しみにしているイベントの一つなのだとか。2014年は、6月20日(前夜祭)と21日(当日)です。有名なのはダーラナ地方で行われる、盛大なお祭り。ミュッケでもご紹介しているキッチンクロスのような大きなメイポールを立ててお祝いします。お祭りでは花輪を頭に飾った女性も多く見られ、花々も欠かせないアイテム。7種類の草花を枕の下において寝ると、夢に将来のパートナーが現れるという言い伝えもあるようです。当日は家族や友人と飲んで食べて盛り上がるそう。食卓に並ぶのは、ニシンの酢漬けと新じゃが(他にはサーモンなど)。スーパーへ行くと、各社の瓶詰めニシンがずらっと並び様々な味を楽しむことができます。有名なのが、Abba社。このメーカーはたいていのお店にあります。これはサワークリーム漬け。こちらはスウェーデンのスーパーブランドのもの。このメーカーは、どれもパッケージデザインが素敵です。玉ねぎ入りでサワークリームとの相性も抜群。トッピングの青ネギが嬉しく、新じゃがにかかったディルの香りが食欲をそそります。山盛りの新じゃがもご飯のような役割で、いくらでも食べられそう。日本でもIKEAなど、以前より手軽に食材が手に入るようになりました。Chocolatier(マリー・ショコラティエ)」。同じ名称の人気店がありますが、こちらのMaryは日本にありません。白い壁に金色のラインが効いています。店内へ入ると、初老のスタイルの良い男性店員さんがお出迎え。「メリーをご存知ですか?」という言葉から始まり落ち着いた語り口でお店の歴史やこだわりについて、教えてくださいました。1919年に創業されチョコレートはすべて手作り、100%天然の素材を使用しているんだそう。店内写真を忘れてしまいましたが、ドアからちょこっと見える様子はこちら。パッケージがどれも素敵で、店の外観と同じく上品でシャレています。好きなチョコを選び数種類をまとめて紙袋に入れてもらえるので、いくつか購入して観光しながら食べました。オレンジピールにチョコをかけたものなど、とっても美味しかったです。色々な種類を食べてみたかった、、、。手荷物検査後に免税店でいくつか買おうと思っていました。メリーは空港に無く、市内のお店で買い控えしたことを後悔しました。いくらベルギーと言っても、あらゆる店があるわけじゃないんですよね。下調べの重要さを思い知らされました。唯一買ったのはこの小さなパッケージ。中はカラフルな紙に包まれた板チョコが並んでいます。現在日本に店舗はありませんが、オンラインショップで注文できます。イベント等の出店もあるようなので、楽しみ待ちたいと思います。Delluc(マダム・ドリュック)」という名称で販売。)ホームページも素敵です。