一度炊いたご飯を乾燥させる「アルファ化」させたお米の為、軽量で長期保存が可能。食べる時は水分を含ませるだけで「ごはん」になります。お湯、水どちらでも戻せるので、ガスや電気がない場所でもいつでもご飯が食べられます。加える水分量を変えることでおかゆにもなります。非常食に、アウトドアや海外旅行のお供に、一人暮らしの軽食にと幅広い用途でお使いいただけます。原材料にアレルギー特定原材料等27品目を使用しておりません。