生うににゆばが乗っているって大変な事だ。お通しのレベルじゃない。次に白エビが天ぷらで出て来た。生で喰ってもあんなに美味いもんが、天婦羅って!贅沢だな〜。子供にはご飯と、ステーキの様な物が。一口喰わせてもらったが、俺が30歳過ぎて初めて食べれたレベルの肉だ。こんな物を7歳で・・・。芸術的に骨を抜いて叩いて見事な白身の叩きに。これをだし汁にさらす事10秒。あっと言う間にプリプリのハモちゃんです。だし汁もうまいのだが、付け合わせの玉葱が甘くて甘くて!途中から湯がくのやめて生で全部たいらげました。その後は刺身類が来て、好物のたこの吸盤を酢味噌で。こんな美味いつまみは無い。塩が粉状にひかれているので口当たりが良い。その後は甘鯛の焼き物が来る。この甘鯛の皮が美味かった事。鯛の皮を喰う習性が無いが、やはり調理の仕方だな。ここで箸休めで好物のじゅんさいが。こんなに美味い沼の植物は無い。沼に口つけて吸い込みたい位だ。今日は吸い酢に赤貝とほたてが。俺がこよなく愛したラーメン学校の酸い酢も美味かったが、赤貝を乗せられると心が動く。したのがカスベの煮物だ。