コピー2019.03.06タラの芽ってどうやって食べますか?『山菜といえば天ぷら!』というイメージがありますが、たらの芽は天ぷら以外にもいろいろな食べ方があるんですよ♪たらの芽は山菜の中でも「アクがほとんどない」ので下処理が簡単なんです。収穫したてのタラの芽は、ほのかな苦味を楽しむことができます。収穫後は日が経つにつれ少しずつその苦味が強くなってくるので、タラの芽が手に入ったらすぐに調理するのがおすすめですよ。今回は、タラの芽のレシピには天ぷら以外に何があるのか紹介したいと思います。天ぷら以外に何がある?タラの芽を調理する時、私も初めは『天ぷら』しか食べたり作ったりしたことがありませんでした。天ぷらばかりだとカロリーも気になりますよね。タラの芽のレシピは天ぷら以外にもいろいろな食べ方があるんですよ。タラの芽のおひたしタラの芽の胡麻和えタラの芽の酢味噌和えタラの芽味噌(ふきのとう味噌と基本的な作り方は同じ)タラの芽の味噌汁タラの芽のパスタタラの芽の混ぜごはんタラの芽とベーコンのソテータラの芽の豚肉巻き天ぷら以外のタラの芽のレシピはこんなにあるんですね。炒め物と、こんなにいろいろな調理法が適しているのでタラの芽を使ったお料理のアレンジも広がりますね♪その中でも、まずはお酒に合うレシピを紹介します。おつまみにおすすめは?タラの芽は、お酒のおつまみにも良く合います。家に酢味噌がないし、買っても使い切れるか心配という場合は、味噌・酢・砂糖で簡単に手作り酢味噌が作れますよ。大さじ1これらの材料をよ~く混ぜ合わせると、酢味噌の完成です♪お味噌は家にあるもので大丈夫です。味噌の種類を変えると、また違った味にもなりますよ。ここに「からし」を足せば、からし酢味噌のような味わいにもなります。お酒のおつまみって、短時間で簡単にできて美味しいものが理想ですよね。適量タラの芽の根元部分にトゲがあれば包丁でこそげ取っておくタラの芽とベーコンを食べやすい大きさに切っておくフライパンを熱しオリーブオイルを入れるベーコンを炒めて美味しそうな色になったらタラの芽も加えて炒める火が通ったら塩と黒胡椒で味を整えて完成タラの芽って豚肉とも相性がいいんです。「ベーコンや豚肉でたらの芽を巻いて焼く」という食べ方もとっても美味しいですよ。レシピの中にもありましたが、タラの芽は根元部分にトゲがある場合があるので調理の時に注意してくださいね。たらの芽の根元にトゲを見つけたら包丁でこそげ落としましょう。根元のガク部分は全部取り除かなくても美味しくいただけるのですが、硬そうであれば1枚皮をめくるといいですよ。子供におすすめは?タラの芽を子供と一緒に楽しむなら、たらの芽のほろ苦さを和らげた料理がおすすめです。先程もお伝えしたように、タラの芽は収穫してから少しずつ苦味が増してくるので手に入ったらすぐに調理すると美味しくいただけます。タラの芽のアクはほとんどないのですが、天ぷら以外の調理で子供向けに作るなら下処理をしてみるのもひとつです。大さじ3~4くらいにんにくは薄切り、ベーコンは好みの大きさに切っておくパスタを茹でる(※ゆで汁を後程使います)フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で火を通していく香りが出てきたら、ベーコン、タラの芽を入れ、弱火のままで、オリーブオイルと馴染ませていくパスタが茹で上がったらフライパンに入れ、強火にして、お玉の1杯半~2杯のパスタの茹で汁をゆっくりと入れるフライパンをよく振り混ぜながら、ゆで汁をとろっとさせる塩、こしょうで味を調え、完成このレシピのベースはぺペロンチーノになります。にんにくが苦手なお子さんなら、にんにくの量を少なくしたり入れなくても美味しいですよ。このレシピはタラの芽の下処理をしなくても作ることができます。下処理をしないことでタラの芽の苦味や風味を存分に味わえます。大人向けに作られるなら、下処理なしがおすすめです。続いては、苦味や風味がまろやかになるマヨネーズと味噌を使ったお子さん向けの和え物を紹介します。好きなだけアク抜きしたタラの芽は食べやすい大きさに切っておくボウルに味噌・マヨネーズ・砂糖を入れてよく混ぜ合わせるタラの芽とよく和え、胡麻を加えれば完成マヨネーズや味噌がタラの芽の独特の風味をやわらげてくれるので、食べやすくなります。胡麻はすり胡麻を使っても美味しいです。お子さんによっては、タラの芽アク抜きをしたり、苦味や風味をまろやかにしても食べられないという子もいます。(我が家の長女です)しかし、成長とともに味覚も変わってきますので、いつかまた食べられる時がくるかもしれません。『食べてくれなかった...。山菜採りに行かなくても、スーパーなどでも手軽にタラの芽が手に入るようになりましたね。お子さんや、普段山菜にあまり馴染みのない方が食べると、独特の風味にちょっと驚かれるかもしれませんが、食べているうちに何だかクセになるようなこの味わい......私もタラの芽が大好きになった一人です^^タラの芽を美味しくいただきながら、春を感じましょう♪ふきのとうも天ぷら以外に美味しい食べ方がいっぱい!>>ふきのとうのレシピは天ぷら以外にコレ!おつまみや子供にもピッタリ最後まで読んでくださって本当にありがとうございました。冬の乾燥はなぜ起こる?!身体への影響は?いつまで続くの?『何だか肌の調子が悪い...』『すぐに風邪を引いてしまう...』それって、冬の乾燥のせいかもしれません。芝桜の苗の販売時期は?ホームセンターで買える?価格も知りたい!今回は『芝桜をお家で育ててみようかな?』と思っているあなたへ、芝桜の苗の販売期間について紹介したいと思います。新聞を読むメリットとデメリット。長年新聞を読む理由とは?我が家は、結婚してからずっと【新聞】をとっています。周りでは、『新聞をとっている』という人が少しずつ減ってきたように感じ、ネットやアプリでニュースを知ることも当たり前になってきた世の中です。そんな中なぜ、我が家は新聞をとり続けているのか?また、読み終わった新聞の収納方法も紹介したいと思います。花の保存はシリカゲルが最強!美色ドライフラワー作りに挑戦ステキなお花をもらったけれど『いつかは枯れてしまうんだなぁ...。』と思うとちょっぴり悲しくなります。そんな時は想い出いっぱいのお花を保存してみませんか?!今回はシリカゲルを使ったお花をドライフラワーにする方法をお伝えしたいと思います。間隔は?土は?防草シートを使う場合は?徹底解説!今回は、芝桜の植え方の間隔について。どれぐらいあけて植えると良いのか、植え方のコツや植える時期についてもお伝えしたいと思います!芝桜を植える間隔は思った以上にあける必要があったのですが、それにはちゃんと理由があったんです。飾りの作り方や保存方法も紹介スライムの作り方のコツまとめ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。新しい投稿をメールで受け取るホーム生活プロフィールはじめまして!ヒカリと申します。3人の子供のお母さんです。日常の気になることが解決できるように、いろいろなジャンルで発信していきます。体操服入れナップサックの作り方。芝桜の狂い咲き?!冬に花を咲かせた芝桜。2019年12月17日トイレの床の黒ずみがセスキで落ちない。こまった時はよってって.メニューサイトマップ運営者情報お問い合わせプロフィールホーム検索トップサイドバープロフィールはじめまして!ヒカリと申します。3人の子供のお母さんです。日常の気になることが解決できるように、いろいろなジャンルで発信していきます。体操服入れナップサックの作り方。芝桜の狂い咲き?!冬に花を咲かせた芝桜。2019年12月17日トイレの床の黒ずみがセスキで落ちない。保育園タイトルとURLをコピーしました。