大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。横浜市中区2011/07/19/08:34:35(Tue)台風の様子見で仕事が遅出になった。んなら、朝ラーメンでも喰いに行きましょうかね。本牧錦町の【AOZORA】へ行く。新規開店から一年になるから、だいぶメニューも増えたね。その名も〔朝ラーメン〕400円と言うメニューもあるし、〔冷しラーメン〕にも惹かれるけど、今回は基本の家系風とは正反対の位置にある〔あっさり鶏の醤油ラーメン〕600円を注文。開店当初から「昔ながらのしょうゆラーメン有ります」と、立て看板にあったけど、ソレと同じものなのかな?店内に置いてあるトニー・スミスの電気ギター。BCリッチのイーグル型だね。これも、開店当初からあるけど、店主はロック好きでギターを弾くのかな?待つこと6分ほどでラーメン到着。ナルトが入りスープの透明度も高く、正しい昔ラーメンのルックスだな。ドンブリからは、ほのかにカンスイの匂いが漂い、私はこういうのスキです。スープの味わいは、商品名の通り、鶏ガラ中心のジンワリした優しい旨みを持つ。醤油ダレもきっちり効いて物足りなさは無い。麺は細めやや縮れで、基本のラーメンとは異なるモノを使用。固めの茹で加減で、良い食感だが、私は昔ラーメンにはもう少し強い縮れがある方がイイな。店内、節電照明のためか薄暗くてテブレしてしまった写真でカンベン。チャーシュウは基本のラーメンと同じバラ肉ロールタイプ。メンマは少しケミカルな味がした。大判の海苔二枚は溶けやすいが良い香り。ホウレン草はちょっとクタってる。モヤシは私的には要らない。ほかに輪切りネギ、ナルト。レヴェルの高い昔ラーメンですよ。【下前商店】に似たモノを感じるのだが、果たして関連はありや、なしや???ご馳走様でした。