glass.今日はプース・カフェを作ります。「レインボー」とも呼ばれます。色合いからレインボーとも言われていますね。比重の違いを利用して液体を積み重ねていきます。“Rainbow”.まずはグレナディンシロップ(赤)をリキュールグラスに注ぎます。glass.次からはバースプーンの背を使ってそーっと注いでいきます。使ったのはモナンのブルーキュラソーシロップ(青)。syrup.そしてパルフェタムール(紫)。amour.ホワイトミント(白)。徐々に層になってきましたね。mint.ミドリ(緑)。midori.最後にブランデー(茶)。brandy.ホワイトミントだけ上下に少しにじみが出ましたが、他は綺麗に分かれました。シロップ類などは重く、アルコールが高いものほど浮きやすいですね。注ぐ順番が違うと下にもぐりこむのでとりあえず一度作ってみて比重の違いを確かめてから再度作ると上手くいくでしょう。