焼肉のたれやドレッシング、ぽんず、めんつゆ...。そこで、これら調味料の代表的な商品を製造している企業のみなさんを取材して、手軽にできるレシピを教えていただきました。今回はぽんずを使った3つの簡単レシピをご紹介します。前の記事「ご飯に混ぜて「洋風手巻き」に!ピエトロのドレッシング簡単レシピ3選/人気調味料(3)」はこちら果汁の風味が料理の味を引き立てる!果実を産地で搾ってから4時間以内に凍結させた生果汁を使い、みずみずしくフレッシュな味わいの『しぼりたて生ぽんず』。「果汁の風味を引き立てるため、穏やかな香りの丸大豆生しょうゆを合わせました。素材の風味を生かすため、果汁もしょうゆも一切非加熱。独自の技術で風味の劣化を防ぎました」と、キッコーマン食品株式会社プロダクト・マネジャー室の伊藤夏大さん。サラダや鍋物、麺類はもちろん、丼ものとも好相性。「大根おろしと合わせて餃子のたれ、野菜を漬け込んで浅漬けにも。青じそ...1枚キッコーマンしぼりたて生ぽんず...大さじ1作り方(1)さば缶は水気を切る。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、青じそはせん切りにする。(2)さば、玉ねぎ、青じその順に器に盛り、生ぽんずをかける。作り方(1)長いもはせん切り、オクラは小口切りにする。(2)器にごはんを盛り、納豆、めかぶ、長いも、オクラを盛り付け、中心に卵黄をのせる。(3)かつお節、生ぽんずをお好みの量かける。かつおはそぎ切り、グリーンカール(レタスでも可)は一口大にちぎる。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。ミニトマトは四つに切り、みょうがと青じそはせん切りにする。(2)器にグリーンカールを敷き、玉ねぎ、かつお、みょうが、青じその順にのせてミニトマトを散らし、生ぽんずを回しかける。調理・スタイリング/渡邉未央<教えてくれた人>伊藤夏大(いとう・なつひろ)さんキッコーマン食品株式会社プロダクト・マネジャー室。2019年6月22日この記事は『毎日が発見』2019年6月号に掲載の情報です。