29■プロフィールAuthor:アンコムチュアベトナムのごはんが、大好きです。今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。「ベトナムで、ごはん」は、ブログ終了します。(12/28)屋台で、さつまいも。(12/27)豪華なおかずです。(12/26)満マルで、チキンと温そば。(12/25)ムテキで、広島お好み焼き。(12/23)ビールは、75円で飲めます。Sat6泊7日のシンガポール旅行も今日で終わり、昼の便でベトナムへ帰りました。毎日ブロクに、シンガポール旅行で食べた料理をのせていますが、まだ載せてないのがいくつかあります。それを追記しておきましょう。キャロットケーキには、「ホワイト」と「ブラック」の2つがあります。Cakeキャロットとは広東語で大根の意味で、サイコロ切りした大根餅を卵やニンニクなど調味料で炒めた料理です。醤油味のブラックケーキ(15で掲載)と、スパイシーなホワイトケーキがあります。これが、ホワイトのキャロットケーキ。小さい3ドルを注文したが、ものすごくでかいです。巨大なオムレツが届きました。キャロットという名前にだまされると、びっくりします。中は、大根がたっぷりと入っていました。Teowが正しいらしい。黄色い福建麺と米の平べったい麺をあわせて、黒砂糖醤油で炒めたもの。貝類も入っており、こってりとした味です。焼きそばとは、またちょっと違います。