野菜ソムリエpick-lessのお弁当記録です。お弁当レストラン☆わっぱ弁当修行ブログ☆TOPプロフィール使用曲げわっぱお弁当おうちごはんコンタクトfacebook神奈川在住の野菜ソムリエです。主人と息子2人の曲げわっぱ弁当を日々作っております。私、いくら育ち盛りのお弁当とは言え今まではタンパク質過多だったのかなぁと反省中でして・・・タンパク質1に対して野菜(果物・海藻・きのこ含む)2がバランス的には良いそうですね。↑それを念頭に置いてタンパク質おかずは1種に。今までだったら、卵焼きとかソーセージ、竹輪なんかをちょこっと入れてたんですけどね。今日はパパさんお弁当いらない日だったのですが味見用に、私の分も作ったので全部で3つになりました。↑お兄ちゃんの分750ccです。ご飯とおかずの割合は今まで通り6:4くらいです。↑弟くんは500cc。↑私の分300ccです。他にも色々食べましたが(笑)お肉は少し固めでしたが野菜は、上手くその役割を果たしてくれてましたね~水気をしっかり切った事が成功の秘訣かと思われます。何にでも合いますし冷蔵庫に常備しておくと保存性もあるので便利です。適量1人参をスライサーでカットしサラダ油を熱したフライパンでしんなりするまで炒める。2砂糖→塩→酢の順番で入れ水分が飛ぶまで炒め仕上げに白コショウほんの少し。洋風に仕上げたい時はバターに替えても美味しいですヨ。↑お肉は焼肉味でほうれん草はナムルです。ズッキーニは素揚げして軽く塩こしょうしたものです。それぞれが邪魔をしないので仕切りが無くても大丈夫でした。混ぜながら、味の変化を楽しんで食べるのが正解かも。情報を記憶コメントを投稿するトラックバックpick-less野菜ソムリエ。中2・中3の息子と主人のお弁当を毎日せっせと作ってます。横浜在住アラフォー主婦です。