嬉しいクリスマスプレゼント!?大豊町碁石茶「ここだけ大福」が高知新聞に掲載されました。嬉しいクリスマスプレゼント!?大豊町碁石茶「ここだけ大福」が高知新聞に掲載されました。嬉しいクリスマスプレゼント!?大豊町碁石茶「ここだけ大福」が高知新聞に掲載されました。当社にとって、嬉しいクリスマスプレゼントが届きました!昨日12月25日(木)の高知新聞朝刊に、当社のオリジナル商品の大豊町碁石茶を使用した「ここだけ大福」が紹介されました。クリスマスに大きな記事がのるとは思っておらず、社員一同嬉しいニュースでした。すえひろ屋オリジナル。高知県大豊町に伝わる幻のお茶と呼ばれる「碁石茶」をまぶし、生クリーム・あんこ・生地・まぶし粉の四層からなる和洋折衷のスイーツです。今までに無い大福の味「すっぱあまい」大福を実現。5gの大きさで1つでも満足なボリューム感を出しています。1つ1つ個包装になっており、食べたい時に食べたい量を解凍して食べれらるため、非常に便利になっています。碁石茶は4重包餡で、4つの味のコラボレーションになっています。表面のちょっと酸っぱい味から、後からあんこと生クリームの甘みが押し寄せ、酸味と甘みのバランスが絶妙にマッチした大福となっております。実際に食べてみて、確かめて頂けたらと思います。碁石茶とは?日本唯一の完全発酵茶です。高知県大豊町に伝わる碁石茶は、中国のプアール茶と同じように発酵させて、団茶のように固めたお茶です。ウーロン茶はお茶の葉を自然に発酵させるのですが、碁石茶は漬物のようにして強制的に発酵させます。独特の酸味が特徴です。碁石茶独特の酸味は乳酸菌によります。碁石茶一杯に含まれる乳酸菌は、ヨーグルト250g分に相当するといわれています。実はパッケージ、個包装、甘さ、酸味が少ないなどなど、課題点が上がってきているのは正直なところですので、順番に改善していきたいと思っております。実際に食べてみてお気づきの点がございましたら、ホームページやメールで遠慮なくご意見を頂けたらと思います。ここだけ大福だけにここだけの話、私の鬼嫁こと当社の専務は、早朝にこの記事を見てよほど嬉しかったようです。その新聞記事を持ち歩いて、朝の4時に「見てみてー。」と家族全員を起こすのはやめてもらいたい(笑)気持ちはわかりますが、眠さで喜びが半減しますよね。それだけ、当社にとって、鬼嫁にとって嬉しいクリスマスプレゼントでした。敬老まんじゅう(紅白饅頭)がなぜか売れる秘密とは!?9月21日の敬老の日を前にして、ここ数日急激に売れているものがあります。ネット通販で昨年から販売してみたら、この時期だけ急激に売れる不思議な商品です。実は敬老まんじゅう(紅白饅頭)はネット通販限定の商品なのです。紅白饅頭チョコレートじゃないよ!すえひろ屋の羊羹(ようかん)を手作りなので、大きさにバラツキがあるのです。調理場に入ると、普段見ることが少ない羊羹(ようかん)のカットをしていましたので、思わずカメラを取りに行った次第です。地域密着型スーパーができること。クリスマスケーキの受け渡しは大仕事です。話が前後しますが、まずは昨日のことから記事にしていきたいと思います。このブログも不定期更新になっていましたが、気持ちを改めて、定期的に更新するように努めていきます。当社従業員になると生牡蠣を食べることができない理由とは?誕生日に飲むワインにしても贅沢過ぎる!?オーパスワンのセカンドワインを飲んでみた。今年は寝かして食べるのがオススメ!?17日間寝かした露地文旦を食べ比べてみました。おやどり?ひなどり?あなたはどっち!?一鶴(いっかく)丸亀本店に行ってみた。これは必見!高知ならではの返杯(献杯)用グラスの洗い方とは!?プチ整形ではありません。ホクロを除去しました。おかきを買いに兵庫県まで!?日本一のおかき処「播磨屋本店」に行って来た。私が移動スーパー「とくし丸」事業をやることを決めた三つの理由。キャンセル投稿を送信できませんでした。メールアドレスを確認してください。メール送信チェックに失敗しました。このブログではメールでの投稿共有はできません。