ラーメン食べて詠いますスマートフォン用の表示で見るラーメン食べて詠いますご訪問いただきありがとうございます。仕事の合間や、休日余暇を利用してラーメン探訪をつづけております。ラーメン食べて感じる、小さな喜びやストレス解放を、最後に詠って締めくくりますー。Tumblrアタクシのもう一つの週末ラーメン生活を支えるお店がココ!最近、休日出勤が重なったのでご無沙汰してしいまいました。久しぶりに(?)、マイベストな一品をチョイス!それがこのメニュー〜。ご店主儲ける気がありまんのかいなと言いたくなる質実感にあふれています。いうフレーズも言い飽きた!お財布に優しいもんだから・・・アタクシは瓶ビールを注文して、このお店のGP確保に貢献せねばと思うのです。動物系の中でもスッキリとした豚の煮出しが憎い。鶏ガラのアッサリ感もジンワリと良いバランスです。醤油が結構濃い色合いだけど、透明感はさすが。玉ねぎの極微塵が甘みのエキスが、節系のアミノ酸と結びついて旨味に化けています。行くうちにチャーシューの脂が溶け出すニュアンスと、麺の影響を徐々に感じます。最近ではやはり、「国産蕎麦粉入り中華麺」のほうがハマりです。細麺で縮れ系なその麺は、スパスパと小気味よく千切れるのは百も承知。今回は・・・この麺の影響によってスープ自体も「もわっ・・・」と来るような魚介がやや強調される感じがあるのです。卵麺ではなかったその影響力。麺がスープを吸い込みだすと、その影響が固定化されたかのような落ち着きを取り戻します。縮れが抵抗となって口内で吸い込むたびに刺激を感じる・・・・。麺のエキスが滲み出て・・・スープもまた生きるお返しと言わんばかりにスープの染み込んだ麺はまた歯ごたえも楽し普通にこの麺がでてきたらここまで、注意力を研ぎ澄ませるだろうか・・・。卵麺とのチョイスというシステムにこそ、ここの麺の偉いところがあるのだろうと思うこのごろです。今日は少し崩れていたけど・・・量的には2枚程度は入っていたバラロールチャーシューがまた秀逸!玉ねぎの甘みと醤油ダレの香ばしさが程よいコラボを形成しております。程よく染み込んだ馴染みアル醤油ダレ。脂身が熱で溶ける甘み。玉ねぎ微塵が非常に細かくて・・・・麺にもスープにも、そしてチャーシューにもへばりつき、旨味と甘みに貢献し続けているのです・・・。大衆系の中の極上よく馴染んだタレと脂の甘みされど玉ネギの量とそのニュアンスで百変化もする印象ほんまに生玉ねぎの微塵を青ネギの代わりにふんだんに使おうという・・・・八王子系の発想力には感服仕りまする。総じまして、武蔵野エリアの最強コスパの一角!これなら瓶ビール飲んでも余裕で千円でおつりがくるので嬉しい!そうやって貯めたお金は実は、オータムジャンボとか、菊花賞とかに消えてゆくのだから、意味ねーのだけどね(泣)。/モヤシソバいやーーーー、どこまでも陥れますな。広東メンいつも前を通るたびに気になっていたのであります。チャシューメン・大盛り日曜日の昼下がりに地元のラーメン屋にサンダルで行きつける。(1)月別アーカイブ広告はてなブログをはじめよう!TOMASSOONさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。