※目方により価格が変動する商品です。みなみ丸は高知県須崎市にあります。目の前に広がる土佐湾は日本三大漁場の一つである。黒潮海流が近く豊富な天然の水産資源を得ることができます。須崎市には野見湾という養殖に適した海域もあり、特にカンパチ養殖はその発祥地として広く知られています。眼前には「黒潮」流れる太平洋が開け高品質な天然魚の宝庫です。養殖発祥の地「野見湾」を有する大谷地域が年間を通して温暖な海域となっており、古くから養殖業が盛んに行われ高品質なブランド魚も多く出荷されています。天然魚の扱いでは熟練の目利きが市場に水揚げされた中でも特に品質の良い魚を選別して仕入れます。養殖においては稚魚の段階から無投薬。ストレスを与えず、ゆったりと飼育できるように一ヶ所で飼育する尾数を制限するとともに、与える餌の質と量についても細やかな管理を行うなど、その飼育方法は他に類を見ないレベルに到達しました。使用する原魚は水揚げ後すぐに活き締め脱血した後、神経処理をして鮮度の保持に力を入れています。冷蔵温度帯で取り扱う商品については温度変化に注意を払い、安心・安全かつ美味しいお魚をお客様のお手元へと届けることに誠心誠意努めています。お客様に高知の魚は美味しいと言ってもらえるよう、日々頑張っております。■商品発送に関して南東北~九州までは発送日の翌日に到着予定です。関東~九州までは最短で出荷日の翌日AM着が可能です。土佐沖で一本釣り漁法で釣り上げた鰹をまるごとお届けします。※9/20~9/30までは漁がない可能性があります。※水揚げが不安定なためご希望の納品日にお送りすことが困難なことがございます。丸の状態でお送りしますのでまれに身質の悪いものがある場合がございます。