激辛島唐辛子この島唐辛子は小粒でピリリーッ!っと辛い、激辛とうがらし。唐辛子にかぎらず激辛のものってはやるので、これも石垣島の名物になってしまうのか。※石垣島産の泡盛はたくさんある。有名な銘柄は歴史があって、古くから八重山の人々に受け入れられてきた一流品ばかり。紹介するのは、おさえておきたい有名な銘柄。どれも本土では手に入りにくいので、石垣にいったら飲み比べてみよう。石垣島では一番の人気の銘柄。八重泉酒造が作っている泡盛。伝統的な単式直火釜蒸留による芳醇な香りとすっきりとした味わいがある。黒真珠こちらも八重泉酒造が作った泡盛。高級志向を清らかな「黒真珠」という名前でアピールしている。