原酒ならではの濃醇かつ上品な味わい300mlカートに追加されました。純米吟醸』の原酒です。原酒だからこそ味わえる日本酒本来の“旨み”と“香り”をご堪能いただけます。新潟県産の酒米「五百万石」を使用した、大吟醸クラスの精米で、純米ならではの旨み、後味のキレを実現しました。華やかな吟醸香と洗練された味わいが特徴です。りんご、洋なしのようなフルーティで華やかな香りに、原酒=濃いだけではなく、深みのある上品な味わいをお楽しみいただけます。濃醇でありながら、キレのよい飲み口は、原酒好きの方はもちろん、原酒をはじめて飲まれる方にもおすすめの一本です。原酒の濃醇な味わいと華やかな香りが冴える涼冷え(15°C)、純米吟醸の華やかな香りがたおやかに広がる常温(20°C)や、ぬる燗(40°C)がおすすめです。気軽にお試しいただける300mlボトル。淡麗辛口、華やかな香り。新潟清酒の主流である辛口とは一線を画し、辛口でありながら“すっきりした飲み口”という印象だけで終わらない。濃醇な味わいを楽しめるのが、『越乃梅里』です。単独でも、食中酒としても、どんなシーンにも合う日本酒を目指し、“知る人ぞ知る名酒”という意を込めて水戸光圀公の俳号である“梅里”と名づけられたといわれています。唯一無二の味わいを求め、原料選びも吟味を重ねて麹米には「五百万石」をセレクト※。米の旨みを引き出す高糖化活性麹を使用することで、淡麗かつ濃醇な味わいを実現しました。華やかな香りもまた、日本酒を味わう醍醐味のひとつです。吟醸酵母を用いた低温発酵でじっくり時間をかけて仕上げることで、奥行きのある吟醸香を生み出すことに成功しました。磨き35%]』は、「越淡麗」を使用。4つにこだわり、美味しく、高品質な清酒だけを真心込めてお届けします。1>日本酒の主役“米”選びのこだわり日本酒の味を決める要となる“お米”。DHC酒造が原料として扱うお米は、高品質な米産地として名高い新潟県のお米だけを使用しています。新潟は、お米をはじめとする農作物を育てるのに最適な土壌と環境で、数多くのブランド米や農作物を育て上げている有数の土地。その肥沃な大地でできたお米を原料に、美味しく、高品質な日本酒をつくりだしています。2>日本酒の仕上がりを左右する、熟練の“技”熟練の職人なくして、旨い日本酒は生まれません。人が“真心を込めて、手をかける”工程もまた、仕上がりに影響するといっても過言ではありません。細心の注意をはらって見極め、徹底した管理のもとで調整していきます。発酵の程度を正確にコントロールできる冷却設備付きのもろみ発酵タンクや、貯酒中の酸化抑制能力が高い瓶詰め保管冷蔵設備など、最新鋭の設備を導入。昔ながらの伝統的な製法を大切にしつつ、現代の技術を融合して安定した品質でお届けします。4>酸化や味の劣化を防ぐ“鮮度”へのこだわり「日本酒に鮮度?」と思われる方もいるかもしれませんが、日本酒にいたっても鮮度はとても重要となります。「火入れ」の工程では少しずつ温度を上げることで香り高い味わいを保ち、火入れ直後に瓶詰め、もしくは瓶詰め後に1回のみ火入れをおこなっています。火入れ後は熟成させる際に酸化しないよう-4°C前後での“瓶詰め氷温冷蔵”を導入。時間をじっくりかけて作業することで、フレッシュな鮮度を保つことができるのです。程度を表わしたものを言います。磨く(削る)割合が大きいほど精米歩合が低くなり、雑味のない洗練された味わいになります。味を印象づける甘辛の指標となります。数値が-(マイナス)なら「甘口」に、+(プラス)は「辛口」を意味します。製造過程で酵母や麹、米から発生した乳酸、コハク酸、クエン酸、リンゴ酸などの「酸の量」を表わしたもの。「酸度が高い=すっぱい」とイメージするかもしれませんが、日本酒の場合はちょっと意味合いが異なります。酸には味を引き締める作用があり、日本酒の味にハリやキレをもたらします。飲酒は避けてください。※保存は冷暗所で行い、開栓後はお早めにお召し上がり下さい。当たらない冷暗所で保存してください。※数値は管理目標値となります。購入された方の口コミ※下記愛用者コメントは、個人の感想であり、効果を保証するものではありません。※商品の性質上、返品交換はご容赦ください。※衝撃や冷凍保管を避け、直射日光の当たる車内等、高温になる場所に長時間置かないでください。※開封後はお早めにお召し上がりください。※びんが割れてケガをすることがあります。なたへの放置を避けてください。※あきびんはリサイクルへ。までお問い合わせください。DHCの日本酒は、原料選びから製法にいたるまで徹底してこだわり、“安定した味と品質”を守る高品質なお酒だけをお届けします。原酒この商品を買っている方はこちらも一緒に購入しています。おすすめピックアップ飲酒は20歳になってから。未成年者の飲酒、および飲酒運転は法律で禁止されています。未成年者へのお酒の販売はお断り申し上げます。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。※ページ内の割引前の価格は、すべて通常本体価格となります。翌週の火曜日お届け時間帯お届け日、お時間帯がご指定いただけます。※発送は平日のみ(日・祝日以外)行っております。※新規のご注文の方(DHCを通販で初めてご注文される方)は上記のお届け日数より少しお時間をいただきます。詳細はこちらお支払いについてクレジットカード払いd払いお支払い額に応じて、dポイントを貯めることも使うこともできるNTTドコモの決済サービスです。お支払いは、月々の電話料金合算払いのほか、ご登録のクレジットカードでのお支払いも可能です。auかんたん決済auのスマートフォンで購入した代金を、月々の通信料金と合算してお支払いいただけるKDDIの決済サービスです。お支払い額に応じて、お持ちのWALLETポイントをお使いいただけます。日・祝日/年末年始をのぞく)その他のご相談はこちらお問い合わせインターネットでのお問い合わせまずは「よくあるご質問」をご覧ください。問題が解決しない場合は、お問い合わせフォームよりお問い合わせください。日・祝日/年末年始をのぞく)※上記の電話番号では、ご注文は承っておりません。詳細はこちら当サイトはSSLにより情報を暗号化して通信しています。安心してご利用ください。