創る和紙職人、ハタノワタルさんを訪ねて。大野裕介さんと話す「脱人間中心の食文化」その1美味しい料理、安全な食事がしたい。みんなが言うことです。それはもちろんですが、あくまでそれは自分(人間)の楽しみと安全の話。今、食という豊かな世界の中で人間の言い分だけが貧しく孤立してしまっているのかもしれない。Terre」の大野裕介さんと交わす、食のいちばん根っこのお話です。その3日本リノ・アグリの豊増さん。農業を現代の仕事として成立させるためにずっと活動を続けてきました。インタビュー第3回となる最終回は、農業はどこへ向かっていくべきか、問題と課題、そこから見えてくる方向性などのお話などです。その2日本リノ・アグリの豊増さん。農業を現代の仕事として成立させるためにずっと活動を続けてきました。インタビュー第2回は、酪農家に生まれて味わった苦労、そして農業再生のために生きようと人生の舵を切った、そんな若いころのお話などです。その1木更津でオーガニックファームを作り上げ、今、市原で212ヘクタールの休耕地を養蜂という切り口で再生させようとしている日本リノ・アグリの豊増さん。農業を現代の仕事として成立させるためにずっと活動を続けてきました。インタビュー第1回は、里山が荒れることの意味、そして農業=産業として飯を食う、その現実についてのお話です。12:32「養蜂で里山を再生する」みつばちの花里(仮称)プロジェクト現場を訪ねて。農地再生事業を展開している日本リノ・アグリ(中村伸雄社長)が、養蜂によって休耕地を蘇らせようとしている。放棄されていった農地、失われていった里山の暮らし。さまざまな現代の課題に対し、ミツバチという視点で未来へのブレークスルーを狙う。そのプロジェクトの現場をルポします。10:36「養豚場が生き残る道」平野養豚場を訪ねて。最終回となる第3回は、知って選ぶことの大切さ、そして近隣から始めるこれからの養豚などのお話です。14:59「養豚場が生き残る道」平野養豚場を訪ねて。第2回は、生産者を追い込む安物買い消費者マインドについてのお話です。11:12「養豚場が生き残る道」平野養豚場を訪ねて。その1大規模化しないと生き残れないとされる養豚の世界。そんななか小規模家族経営で危機を乗り越え、着実に認知を広げるこだわりの養豚場が千葉県木更津市にあります。平野賢治さん、恵さん夫婦が切り盛りする平野養豚場です。そんなお話を聞いてきました。今も樹勢旺盛なる現役。この男前の巨樹を見むと、正月三が日の最終日、明治神宮も熱田神宮も蔑ろにし、わたくし、南濃松山の諏訪神社へ詣でるなり。後編「原発をやめたドイツ、やめられない日本」—ハンス・ヴィリ・バブカさんに聞くドイツ緑の党の創設メンバーであり自然塗料の開発者。そんなバブカさんに聞く、環境先進国ドイツ、その半世紀の歴史と、そこから照らす世界の課題。後編はエコのウソホント、原発問題などのお話です。前編「緑の党をつくる」—ハンス・ヴィリ・バブカさんに聞くドイツ緑の党の創設メンバーであり、その思想実践として粘土ベースの自然塗料開発をすすめてきたバブカさん。エコという言葉が知られていなかった、そんな時代から文明と自然の調和をさまざまな実践を通して訴え続けてきました。環境先進国といわれるドイツ。その半世紀の歴史から照らす世界の課題。前編は緑の党を創設したころのお話です。いつから傾いたのか、なぜ傾いたのか、何年その状態で生きてるのか、まったくわからない。今にも倒れそうなこの一風変わった巨樹に、人は子授け祈願をこめて次々と突入していく。名刹笠森寺参道にあるワンダースポットに行ってきました。民具博物館ともいうべきコテコテの田舎空間です。そんな異空間で店主、八巻司剛さんと話す四方山話。後編は、産地直送や郷土料理にまつわるイメージと現実のお話です。ここはオシャレに敏感な若者たちが集う...んなわけない、コテコテの田舎空間。民具博物館ともいうべきこの異空間で、店主の八巻司剛さんと交わす田舎と郷土料理、魚の話。前編は、八巻さんの案内で奇妙な民具の数々を紹介します。〜本当の贅沢について考える〜ずっと訪れてみたかった里山十帖。ここはただの旅館とは違います。五感をフル活動させ...いえ自然に五感は研ぎすまされ沢山のインスピレーションが感じられる、そんな宿。目黒『ラッセ』村山太一シェフとのコラボディナー。お料理、満点の星空、里山の朝食と、素晴らしい体験が続きました。〜本当の贅沢について考える〜里山十帖をご存知でしょうか。ニッポンのリゾート」特集で総合&満足度ランキング30の総合3位にランクインした新潟県南魚沼市の旅館。続く、なんと第3位に。私、知りませんでした...。お米が美味しい季節だし、ぜひ行ってみましょうよ。仕掛け人・岩佐十良さんを訪ね、これからの宿やメディアのあり方について伺うインタビュー。第3回は、本の大切さ、デザインとは何か?、メディアの未来についてのお話です。仕掛け人・岩佐十良さんを訪ね、これからの宿やメディアのあり方について伺うインタビュー。第2回は、マーケティングデータからは見えない共感のムーブメント、そして伝統への揺り戻しなどのお話です。築150年の古民家を再生し“食の絶滅危惧種”といわれる伝統野菜を料理でプレゼンする。仕掛け人・岩佐十良さんを訪ね、これからの宿やメディアのあり方についてお話を伺いました。高級住宅地で、大使館と警官にあふれる対テロ地区の麻布。そのど真ん中に、もう一方の麻布の顔を映すように、古い記憶を残したヌシがいる。ハイテクモダンな森ビルの横でむやみと乳を垂らし、母乳の出る怪しい漢方薬みたいな信仰を今に伝える。聖人が杖をさせば大地のエネルギーが溢れ出す。月間1創る和紙職人、ハタノワタルさんを訪ねて。岩田5良品計画に聞く、地域創生プロジェクトの意味。こばやし3創る和紙職人、ハタノワタルさんを訪ねて。岩田4「養豚場が生き残る道」平野養豚場を訪ねて。岩田4「養豚場が生き残る道」平野養豚場を訪ねて。