牛信では年間を通じ、色々なイベントを催し、お客様との心のふれあいを大切にしています。今回の案内商品は奈良県で肥育されている畜産ブランドの紹介になります。最近では誰が・何処で・どの様にして育てているのか?と聞かれることが多いです。何処の誰が育てたのかを解かる商品の案内を行っています。700年前、すでに大和牛の名とともに良牛の出産地十国のひとつにあげられていました。(褐毛×黒毛)であること。まほろば赤牛は、金井畜産と牛信が生出したブランド品です。産地:金井畜産(宇陀市)奈良の自然豊かなむらざとで育んだブランド豚(郷Pork)。口あたりやさしく、噛むと甘みと肉汁が口に広がり、まろやかでジューシーな豚肉です。循環型農法に古くから取り組み、人と同じ物を食べさせて育てています。成長過程に合った飼育法を行っています。昭和49年に奈良県畜産試験場が研究に着手。ニューハンプシャー種を掛け合わせた3種交配の地鶏「大和肉鶏」を作り出し昭和57年に本格流通を開始して奈良県を代表する特産品となっています。産地:フード三愛(大淀町)フランス原産の親鶏より日本で生まれた雛を丹精込めて飼育しております。フランス農務省指定の赤ラベルの添付認可を受けた黒鶏です。ジューシーな味わいです。イン・奈良に素材の提供をいたしました。●奈良フードフェスティバル2011に参加をしました。カッティング&テイスティングセミナー開催しました(2012.03.21)E-mail。