大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。神奈川県大和市2019/03/08/23:42:32(Fri)実に久し振りに【横濱家】に行きました。最後に行ったのは青葉区の子どもの国店で、2016年の5月ですから、三年近くのご無沙汰です。乳化度の高いスープは茶濁してます。チー油の良い香りがするね。味わいは動物系のダシ風味が効いて、重量感と濃厚さがある。多くの人に受け入れられるように調整してあるのでドギツサではないよ。食べ易くアレンジされた家系ラーメンの良さですかね。麺は自社工場製の太めで、強い縮れを持つ。コレを固めに茹でてもらうと、すすり込み時の唇プルプル感がたまんないよ。今回は久し振りの【横濱家】だったので、固さ指定はしませんでしたが。味付けは、かなりショッパかったが、たまたま?ホウレン草は、ややクッタリしている。海苔は大判で香りも良くスープに溶けにくい。割りと低価格で、半割り味玉が付くのは良いね。