チラシのうらに書くような日常メモ的なことを記す日記。misto.アンティパストはこんなもんで。piatto牡蠣のリゾット作ってもらった。なにも言わなくても、しっかりとピカンテにしてくれてた。ソットシェフのヒガシヤマさんの作るプリモは、ニンニクの風味が、全体のバランスを崩さずにいて、シッカリと利いてるんだよな。「はしり」のはずなのに、牡蠣の身が見事にプリプリに太ってた。piatto.この晩、キブンはオニクだったので、セコンドはラムチョップのマスタードロースト。赤ワインのグラニテ、マンゴーのムース。秋なんだけど、なぜかマンゴームースのトロピカルなテイストがイけたな。辛いものとお酒がだいすき。エントリのアップが、週末と週の始めに固まり気味で「週刊化」してますが、どうぞよろしく。日々、徒然、気ままにね。