2013-01-23夏は本番。この時期、お野菜が安いですねー。Tong>長さ51センチ。長いので持ち帰りに苦労しました。茎と葉の割合は半々で、持ち上げると葉がふさふさとしていて、神社でお払いをしている気分になります。葉っぱをそのまま食べてみましたが、歯ごたえがあり、ほろ苦く、やはり調理した方がいいでしょう。芯の部分は本当に空洞で、ストローとしても活用できます。炒め物、スープにしてどうぞ。私は豚肉と一緒にシャキッと炒めてみました。フィッシュソースをかけてフィニッシュ!葉は豚肉のエキスをたっぷり吸い取ってしっとり。反対に茎の部分は、ずーっと炒めてもなかなかやわらかくなりません。芯のある心意気に、ただただ感心するばかりです。空洞なのかーーーと、考えてみても空回り。空心菜をほお張りながら、身も心もシャキッとするのを感じたのでありました。