来週は、カンボジアにアンコールワットを見に行こうと、今考えています。カンボジアはビザが必要ですが、「3年マルチビザ」を持っているので、いつでも行けます。アンコールワットは、乾季に入った「11月から3月」がお勧めと言われているが、来週でもまあ、楽しめるでしょう。4泊5日で行くか、5泊6日で行くか、・・・、アンコールワットは遺跡だけだから、2泊で十分という人もよくいます。カンボジアはごはんもおいしくないし。これから飛行機のチケットを調べてみよう。安いLCCがないか・・・。昨日の夕方、大雨にあった時に、ビンコムの近くにいたので、隣りのパークソンデパートに行って、夕食。フードコートに日本食の店が1軒あるので、そこで、「かつ丼」を食べてみました。ベトナムでも、日本食は広まっているので、いろいろと食べる機会があります。この店のカツどんは、かなりしょっぱくて、肉がうすかった。土曜日に、7区で食べた「焼きうどん」。うどんがレベル高かった。焼きそばだと、インスタントの麺が多いが、うどんは、やわらかくていい味していた。たこ焼きは、いまやいろいろな場所で食べられます。それだけ、日本の食文化がベトナムに広まっています。3万ドンランチの店には、よくいきます。たくさんのランチメニューから選べるのがうれしい。ベトナムの食文化を研究することを、ライフワークにしているが、一言でベトナムの食文化を表現すると、「ごはんを食べるのが大好き」。「ごはんの量が多い」。上の写真のごはん、一人分です。日本でも、ベトナム料理は食べられるが、レベル的にはまだまだです。日本で紹介したら、人気がでるのではないかあと思っているのが、この料理。「小さいサイズのバインセオ」。日本の、お好み焼きの小さいバージョンと思うと想像がつきやすい。キャベツ焼きに似ている。すごくシンプルなので、日本でも作れるのではないかなあと思っています。野菜も、レタスがあれば、巻いて食べることができるし。この屋台では、5枚で2万ドン=100円。日本では、10倍の200円でも売れそう。