午前10時から午後2時セリ体験・・・自分でセリ落とせます体験乗船やホタテ釣り海鮮屋台では焼きかきなどなど海の幸を堪能できます。吉野商店でも「たこ唐揚や煮つぶ鮭寿」など販売しております。確かに・・・・ここ何年もしたこともない主人に手抜きの天才だな!!と・・・嫌味・・・(私は誉め言葉だと信じていますが)子供が小さい時に、手作りのケーキなんかもしました。砂糖80g(目安お好みで加減)以上の材料をミキサーに入れる型にバターを塗り流し入れ、オーブン170°Cで40分焼くだけ!!あとは冷やして食べるだけ子供が小さいお母さんお試しあれ!!★りょうこ★うに一夜漬け!!【2008.05.29】7月中旬になると前浜のうに漁が始まります。(7月中頃から8月末)漁期はわずか2ケ月なんです。資源保護とこの時期のウニが最も卵巣が充実して美味しいからなんです。漁師さんが船上よりタモ網ですくい採ります。それを食品添加物を一切加えず天日塩に漬けこみます。「ご用心召され」・・・・これは吉野商店の商品なんです。ご用心めされなんて言われたら・・・・そんなの食べられないなんて思う方いらっしゃいますよねそこで少し商品説明を鮭に粗塩、木樽でじっくりねかせ(鮭寿以上に)熟成、さらに寒風にさらし熟成、一粒、一粒じっくり焼き上げました。あったかいご飯に梅干しのように(おむすび、お茶漬け、酒の魚などなど)骨と皮の旨味まるごと「辛口サイコロ焼き鮭」なんです!!くれぐれも・・・「塩分、骨にはご用心してください」の意味を込めました。寿都は今牡蠣の旬「寿かき」を迎えています。社長は「かきのオイル漬け」が大好きなんです。これには、一番搾りの「エククトラバージンオイル」が相性がいいそうです。私は「生かき」「焼きかき」の方が好きです。「寿かき」最高です!!皆さん寿都まで食べに来てください。このオリーブオイルは「有機栽培カルボネール」オーガニック・エクストラバージンオリーブオイル1866です。最近ハマっています生野菜のパスタに!!味は塩やトマト、醤油なんかですが・・・・・・とにかくパスタは大好きで・・・食べるのですが・・・食べ過ぎる少量しか作らなければ問題ないのですが・・・・ついつい・・・それで生野菜でボリームいっぱいパスタにしています。明日の「やぐら通信」にします。私の方がお姉さんなんだワンワン!!と・・・・・マーくんはお出かけしました。寝床取り戻したし・・・安心・・・と・・・くつろぎモードです。今日はカニの爪カットしています。カニ汁になるそうです。幼い頃おじさんが、カニを捕って来てくれていた。それをずーと毛ガニだと思って食べていましたが・・・実は・・・そのカニは、甲の形が5角形に近く「大学カニ」「クリカニ」と呼んでいたような??今では見たことはありません。小学生の頃・・・おじさんと「ヘラカニ」を獲りに行ったこともありましたカゴに餌を入れ・・・・カニが中に入るのを待つ!!密漁で捕まりますよね(何十年も前の話で時効ですが)7月頃になると寿都の市場に今でも並んでいます。燃やすに燃やせない流木達!!(社長のコレクション)これ何に見えますか?鳥?・・・・カメ?ヘビ?怪獣?「そんなのかんけいねぇー」!!と・・・・・・・いろんな仲間が集まります社長は流木を燃やす匂いがが大好きなんです。超働きものの爺ちゃんは・・・・・せっせと薪切りしてくれます。夕食時には「もう2.3年の薪はいいな、これからのは・・・・」と薪の話で会話が盛り上がります。息子の次に大きい茶碗でご飯食べています。心も体も・・・・60代なんかには負けないパワーの持ち主なんですよ!!吉野商店の営繕係でこちらも・・・現役バリバリです。看板!!【2008.05.20】こんな感じになりました。この看板目印に吉野商店へ・・・ご来店お待ちしております。昨日は大盛況で「かき祭り」を終えました。写真も撮れない状況で・・・画像がありませんが・・・・!!皆さん、焼き牡蠣、蒸し牡蠣etcはいかがでしたか?美谷振興会(美谷に住む若者?集団)で、たこ唐揚、エビ唐揚、つぶ焼き焼き鳥などなどを出店しておりました。来年も食べに来てください。