ホームページ2月になりました。3年生は進路・卒業期に向けて、1、2年生は進級に繋がる大切な月です。有意義な生活を過ごしましょう。・ミートソース・スパイシーチキン・ポパイサラダ・クリスマスケーキ少し早いのですが、クリスマス献立の日です。今年のケーキはブッシュドノエル風のケーキでした。ポパイサラダの緑、ミートソースの赤もクリスマスらしくなったと思います。冬野菜カレーには角切りにした大根が入っています。カレーの具材としてはちょっと意外と思われるかもしれませんが、少し辛めのカレールウと透明になるまで煮込まれた大根はとても相性が良いのです。給食センターでは冬のメニューのひとつである、味噌ラーメンの日です。野菜が入った、寒い日に芯から温まるような献立で、子ども達からもリクエストの多いメニューです。・メンチカツ・ミネストローネ・フレンチサラダ今日のフレンチサラダのドレッシングはセンターで手作りしています。味の決め手はすりおろした玉ねぎと、ほんの少量だけ入れる砂糖です。おうちでもぜひ試してみてください。少々すべてを良く混ぜ合わせてください。玉ねぎが辛い場合は、小鍋で煮立てるか、レンジで1分ほどあたためてみてください。・割り干し大根の五目煮かつおの甘辛がらめは、でん粉をまぶしたかつおの角切りを油で揚げ、しょうがとにんにくをきかせたしょうゆだれと和えた料理です。お肉のような味と食感で魚が苦手な生徒もこれなら食べられるという人気メニューです。・チキンナゲット(2こ)・野菜スープスラッピージョーはミートソースをパンではさんで食べるアメリカ発祥の料理です。「なまけもののジョー」という意味で、片手で簡単に食べられるところからこの名前がついたそうです。・お米のムースお米のムースは厚木産のお米を米粉にしたものが使われています。パッケージもあゆコロちゃんになっています。味はババロアに近いもので、子どもたちからもよくリクエストをもらいます。香味あげ・ひじきとツナのサラダひじきとツナのサラダは、キャベツやにんじん、コーンとひじき、ツナをしょう油ベースのドレッシングで和えたものです。ひじきの煮物よりも食べやすいメニューです。・ハヤシライス・たこナゲット(2こ)・フレンチサラダ・かぼちゃプリン日本にもすっかり定着したハロウィンにちなんで、本日の給食にはかぼちゃプリンを取り入れています。たこナゲットは実はたこの形をしているのですが、あまり気づいている人はいないようです。きざんだたこの食感が美味しいナゲットです。・湘南ゴールドジャム・ミートボール(2こ)・ポトフ・ツナのぺペロンチーノ湘南ゴールドは神奈川県で開発された新しい品種のかんきつ類です。綺麗な黄色い果実が実り、見た目はすっぱそうな色ですが糖度は高く、ジャムやゼリーなどにも利用されます。今回はジャムとして献立に取り入れました。・きつねうどん・さつまいものパイ・キャベツともやしのおひたしさつまいものパイは人気のメニューのひとつで、よくリクエストももらいます。パイ生地の中にはさつまいものペースト(くりきんとんのきんとんのようなもの)が入っています。・いそのポテト豆まめドライカレーにはレンズ豆、大豆、白いんげん豆と三種類の豆が入っています。カレー味にすることで苦手な人が多い豆類も食べやすくなっていると思います。ハロウィンが近いため、飲むヨーグルトの外側の印刷がハロウィン柄になっていました。・ほうれん草オムレツ・オニオンスープ・マカロニのトマトソースさつまいもパンはパンの中に角切りにしたさつまいもがごろごろと入っていました。さつまいもの甘味とパンの味がうまく組み合わさった季節限定のパンです。・ホキの香草フライ・ハニーサラダ20日(土)は文化発表会でした。がんばって練習してきた合唱で、よりすばらしい声が出るようにとの思いをこめて、のどにいいと言われている大根やはちみつを使った献立にしてみました。・肉なんばんうどん・しらす入り卵焼き・かつお和え肉なんばんうどんには豚肉と、たっぷりの長ねぎが使われています。「なんばん」と名のつく料理はさまざまなものがありますが、麺類の場合はねぎを多く使った料理であることがほとんどのようです。・いわしのさんが揚げ・沢煮わん・五目豆いわしのさんが揚げは、千葉県の漁師さんの郷土料理である「あじのさんがやき」をアレンジしたもので、鉄分たっぷりのいわしのすり身を味噌で味付けしたものを、給食センターで揚げています。・ぜんまいナムルタンメンは塩味でキャベツやもやし、たまねぎなど野菜たっぷりの献立です。ホットラーメンをつけ麺風にして食べるです。程よい塩味と鶏がらスープで子どもたちにも人気のメニューです。豚肉のかりん揚げは片栗粉をつけて油で揚げた豚肉を、しょうゆや砂糖、みりんとごまのタレにからめて作る「かりんとう風味」の献立です。冷めてもおいしいお弁当向けの献立でもあります。今年は9月24日が中秋の名月となります。24日はお休みでしたので、25日にお月見ゼリーを出しました。2層に分かれているタイプのゼリーで、両方ぶどうの果汁を使っています。透明なゼリーの中には、みかん果汁を使ったお月様イメージのモチーフが浮いています。豚肉とペンネの和風ソテーはエリンギやしめじが入った炒め物です。隠し味に練り梅とバターが使われています。・イタリアンソース・メンチカツ・アスパラとコーンのソテーイタリアンソースはあさりとさまざまな野菜が入ったトマト味のスパゲティ用ソースです。・肉団子の甘酢あん(3こ)・もやしたんたんスープもやしたんたんスープは新献立で、「たんたん麺」のスープを給食向けにアレンジしたものです。20日、21日は北部学校給食センターにも職場体験で睦中生が来て、給食を実際に作るお手伝いをしてもらいました。・いわしのかば焼き・味噌汁(生揚げ、こまつな、たまねぎ)・ひじきと大豆の煮物いわしのかば焼きは、でん粉をまぶしたいわしを油で揚げて、しょうゆと砂糖で作った甘辛いたれをかけて作りました。お魚が苦手な子どもたちもこれなら食べられるという人気の献立でもあります。・フライドかぼちゃ胚芽食パンは小麦胚芽を混ぜ込んだ生地を焼いたもので、不足しがちな食物繊維を補うことが出来るものです。水分が少なめのパンなのでジャムなどと組み合わせていることが多いです。長かった夏休みも終わり、9月4日から給食がはじまりました。・ポークシュウマイ(3こ)あんかけ焼きそばにはキャベツやもやし、にんじん、こまつななどたくさんの野菜が入っています。・スパニッシュオムレツ・フローズンヨーグルトフローズンヨーグルトはヨーグルトをアイス風にしたものです。子どもたちが食べるころには外側が少し溶けていたものの、シャリシャリとした食感が残っていて暑い日にちょうどよいデザートだったようです。up!吹奏楽の暑い熱い夏8月19日(日)中文連芸術祭に出演しました。夏の日々、練習が続く毎日でしたが上達を楽しむ毎日で、あっという間でした。当日、見に来てくださったみなさま、いつも支えてくださるみなさま、応援ありがとうございました。応援を力に変えて、また頑張っていきます。夏そぼろは今月の新メニューで、旬のゴーヤを使ったご飯がすすむおかずです。苦味がありましたが、豚肉や卵と一緒なのでほどよい味になったと思います。7月の給食は11日が最終日です。二学期からもよろしくお願いします。・夏野菜のイタリアンソース・ほうれん草オムレツ・フレンチサラダ夏野菜のイタリアンソースには今が旬のズッキーニやたまねぎ(ともに厚木市内産)が入っています。・スパイシーチキン・豚肉のレモン生姜炒め・コンソメスープ豚肉のレモン生姜炒めは新献立です。豚肉をレモン果汁としょうが、しょうゆ、みりんで下味をつけ、たまねぎやにんじんと一緒に炒めました。夏にぴったりなさわやかな炒め物で子どもたちの評判も上々でした。・鮭フライ(ソース)・野菜スープサンドパンは簡単に開き、中にドライカレーを入れて食べることができるパンです。きんぴらごぼう具沢山味噌汁にはにんじんやじゃがいも、ねぎ、こまつな、油揚げなどいろいろな具材が入っています。野菜と油揚げのうまみがおいしいお味噌汁です。今年度から、不定期ではありますが給食献立を学校日記で紹介していきます。子どもたちが元気に学校生活を送れるように、安心・安全な給食を心を込めて作っていきたいと思います。1年間よろしくお願いいたします。学校つくり保護者アンケート。