cocolog旅先B級グルメ館いろいろなところで食べたB級グルメの数々。随時、追加していきます。一覧に戻るローカルB級グルメ界の優等生というか“勝ち組”といえば「富士宮焼きそば」であろう。ご当地メニューの祭典“B-1グランプリ”では第1回・第2回を連覇。多くのメディアに取り上げられ、カップ麺にもなった。食での町興しの成功例として、全国にその名を轟かせている。富士宮には、この焼きそばをちょいと発展させた、もうひとつのローカルフードがある。それが今回紹介する「しぐれ焼き」。簡単にいうなら、焼きそば入りのお好み焼きの一種、だろうか。肉かす(ラードを搾った後の残りを油で揚げたもの)を加えて炒め、クレープのように薄くのばした生地の上で、蒸し焼く。スタイルは広島風お好み焼きに近いが、生地がもっと薄い。具材の焼きそばはかなりパリッとした感じに仕上がる。これはお好み焼きのようでお好み焼きにあらず。ようB級感は「富士宮焼きそば」以上。富士宮を訪ねた際には、焼きそばだけでなくこちらも食べてみてほしい。Corporation。