洋風苺クリーム水ようかんきまぐれ更新ブログ洋風苺クリーム水ようかん「水ようかんは和菓子。全ての日本人はそう言うでしょう。「和」からの脱却は難しいです。どら焼きは生地だけ食べればどことなく「洋」の要素があります。あんこが入れば立派な和菓子です。シベリアサンドも、アンド―ナツも、アンパンもやはりあんこがメインだと「和」ですね。「洋菓子」に仕立てるのは到底無理でした。「洋風の和菓子」として作ってみました。香り付けに使用したのはバニラです。硬さも通常の水ようかんより柔らかく、ゼリーのような「ツルンと感」を際立たせました。生クリームをたっぷり絞り、イチゴとレモンゼリーで酸味を加えて爽やかに仕立てました。イメージとしては、「クリームあんみつ」をカップに収めた感じです。赤いチェリーと缶みかんも、そのイメージから使いました。「この水ようかんなら食べれる」という人も多かったです。(まてよ、それって水ようかんらしくないってこと?)(いやいやあんこ特有のザラザラ感が少ないからだよ)いづれにしても喜んで頂けた事は確かなので、いいことにしましょう(笑)自分で言うのもなんですが、とてもさっぱり美味しくできた自信作です。先週はイラストのご依頼が多く、何名様かのお客様はお受け出来ませんでした。本日23日の時点で、7月2日(火)以降でご予約が可能になっております。1日2枚描くことが出来ればもう少しご期待に応えられるのですが本当に申し訳ありません。それでは本日もご覧ください。≫アールス種とアンデスメロンを使ったショートケーキです。シロップもメロンなのですが、ちょっとレモンを効かせるのが美味しいメロンショートにするコツです。前日までにオーダーをお願いします。実は別口でイチゴを3個差し上げて、お客様に飾って頂きました。箱の高さに制限があるためです。18cmサイズより一回り大きい21cmの箱に入れるため、お値段は12cm+18cmでお願いしております。一生懸命描いてくれたナガネギマンを模写しました。勇ましく描けましたね。作風を壊さないよう、気を付けて描かせて頂きました。「飛べない豚はただの豚だ」と言う名シーンです。セピアはバタークリームとチョコレートだけで階調をつける描き方なのですがレトロな雰囲気に仕上がるので、根強いファンが多いです。価格は「フルカラー」扱いになります。フルカラーイラスト(2)影なし】ご懐妊された奥様へ、ご主人からのプレゼントです。ハートを間に入れたのはご主人のアイデア。描いていてとても優しい気持ちになれたイラストでした。フルカラーイラスト(2)影なし】イラストケーキで苺を上に飾る方法です。イラストが一回り小さくなりますが、苺の縁取りで華やかになります。苺の数は側面に張り付けるのとほぼ同じです。小さいお子様の目線ですと、イラストの下半分が見えない事があるのがちょっと弱点です。影なしのオーダーですが、髪だけちょっと色分けしました。モザイクの部分はお名前が魔法で出たように描いてあります。食用色素だとショッキングピンクが作れないため(アナのストール部分)出来るだけ「らしい色」に置き換えさせていただいています。画像が細かくなりすぎて貧弱になってしまうので「上半身の拡大にしましょう」とご提案させて頂きました。結果とても喜んで頂けたので正解だったと思います。本日のご紹介は以上です。オーダー頂いたお客様、誠に有難うございました。ご案内】17日(火)より『氷ゼリー』の販売を始めました。「ゼリーをアイスの甘さに整えて凍らせた、シャーベット感覚のゼリー」です。半溶け状態で食べると、シャクシャク感とプルプル感が同時に味わえる人気商品。フレーバーも、イチゴ、オレンジ、ブルーハワイ、ライム、コーヒー、ブルーベリーと色々とり揃えています。ゼリー状を凍らせている、いわゆる保冷剤状態なので30分は持ち歩けるのも、普通のアイスと違うところ。今年の夏も『氷ゼリー』で涼んで下さい!ついでに人気の『杏仁豆腐』のメロン味も今週から販売を始めました。併せてよろしくお願い致します。それでは本日も長文お付き合い頂き、有難うございました。恵方ロール、バレンタイン、有難うございました!今週のブログはお休みします今年も恵方ロールご予約承り中です。