03−3664−5811)は2014年8月より3回に分けて、健康(Health)や美容(Beauty)に良いというコンセプトを持った食品(以下、H・Bフーズ)の国内市場を調査している。−健康志向食品編−」にまとめた。今回より2015年4月以降に施行される食品の新しい機能性表示制度(※3)の対応状況についても取り上げ、明確にした。※1:一般加工食品に機能成分を添加、強化することで商品の機能性を訴求する食品群とする。※2:明らか食品のうち、飲料に属するものとする。量」とともに「機能性表示の内容」を記載できる見通しである。103.2%2013年の市場は前年比6.8%増の1兆2,485億円となった。特茶」(サントリー食品インターナショナル)などの特定保健用食品(以下、トクホ)が発売された。特茶」が大ヒットしており、また中性脂肪と血糖値の改善を訴求した「アサヒ食事と一緒に十六茶W」(アサヒ飲料)、「からだすこやか茶W」(コカ・コーラシステム)が発売され好調となるなど、トクホの茶系飲料が市場をけん引している。訴求効能別の滋養・強壮ではエナジードリンクの伸長が続いている。「レッドブル」(レッドブル・ジャパン)や「モンスター」(アサヒ飲料)がラインアップの拡充で実績を伸ばしており、新たに参入する企業も相次いで見られるが、下位ブランドは撤退を迫られるものもあり、ブランドにより明暗が分かれる。種類別比率は、2014年に明らか食品が32%、ドリンク類が68%と見込まれ、ドリンク類の構成比が年々高まっている。明らか食品では、整腸効果を訴求したヨーグルトの需要が落ち着きを見せるが、食物繊維やオリゴ糖で新たに整腸効果のトクホ認定を取得した商品が発売されている。ドリンク類では熱中症対策飲料やエナジードリンク、また、トクホの茶系飲料の伸びが市場を押し上げている。機能を訴求する商品を対象とする。2013年の市場は1,609億円となった。明らか食品は、健康油やマヨネーズなどの調味料が中心であるが、2009年に一部の健康油が販売休止となって以降、需要が回復し切らず、その他にも目立った新商品が登場していないことから縮小が続いている。特茶」の登場で大きく拡大した。特茶」が大ヒットするなど、ドリンク類は今後も拡大していくとみられる。・表資料は添付の関連資料「表資料2」を参照コラーゲン、ヒアルロン酸、アスタキサンチン、プラセンタなどの成分を含有し、美肌効果を訴求する商品を対象とする。2013年の市場は490億円となった。小瓶ドリンクを中心に市場が形成、拡大してきたことから、ドリンク類が市場全体の8割を占める。2014年のドリンク類は、消費税改正直後に苦戦したが、夏以降は徐々に需要が回復し、最終的には微増と見込まれる。明らか食品はシェア上位企業が前年割れとなっていることや、その他の企業も好調であったスティックゼリーの需要の落ち込みがあり、減少と見込まれる。免疫機能の強化を訴求する商品を対象とする。2013年は明らか食品が4割強、ドリンク類が6割弱となっている。ドリンク類の主力商品であるドリンクヨーグルトは、明らか食品より摂取しやすいため、特に需要が高く、年々拡大している。2013年の市場は462億円となった。明らか食品、ドリンク類ともに需要が拡大した。明治はヨーグルト、ドリンクタイプともに製造ラインを増強し、需要に応え市場をけん引した。2014年も、明治は新たに2商品を発売するとともに、生産能力をさらに増強して高成長を維持するとみられるため、市場は引き続き拡大が見込まれる。4.マルチバランス・表資料は添付の関連資料「表資料4」を参照ビタミン、ミネラルなど複数の成分を含み、各種栄養成分の補給やバランス維持を訴求した商品を対象とする。2013年の市場は1,630億円となった。ビタミンCを配合した錠菓などの菓子が中心である明らか食品は、「塩分チャージタブレッツ」(カバヤ食品)が実績を伸ばした。ソルティライチ」(キリンビバレッジ)が浸透し、止渇、水分補給の需要を取り込んだことで、実績を大きく伸ばした。2014年は伸びが鈍化するものの、引き続き拡大すると見込まれる。熱中症対策以外の商品は苦戦しているものも多く、乾燥期となる冬場の需要回復が期待される。美容(Beauty)目的で飲食する食品。いのものは対象としない。全体を健康志向食品と機能志向食品の2分野に分けた。味覚より機能を重視した、一般用医薬品との競合が予想される商品。この2分野を以下のように4つに区分した。No.1」に掲載)●明らか食品:一般加工食品と呼ばれる「通常の形態をした、日常的に食べられる食品」に機能成分を添加、強化して、商品の機能性を訴求する食品群を対象とした。●ドリンク類:明らか食品のうち飲料分野に属するものは、(医薬品/新・医薬部外品のドリンク剤と区分するために)本調査では「ドリンク類」と呼称する。定めるJHFA規格品に加え、規格外の健康食品でも違法性が明らかな成分を使用していないものも対象とした。●シリーズサプリメント:健康食品のうちビタミン・ミネラル類などのアイテムを各種取り揃えた健康食品(剤型は医薬品形状が主体)を「シリーズサプリメント」と呼称した。何らかの機能性(特定保健目的)を有しているため全てH・Bフーズの対象に含め、栄養機能食品は、機能性を訴求している商品のみをH・Bフーズの対象とした。FAX:03−3661−0165e‐mail:info@fuji-keizai.co.jpこの情報はホームページでもご覧いただけます。IT、芸能、スポーツ、エンタメ、ライフスタイルなど、様々なキーワードをご紹介。毎日更新で、注目のキーワードを最新記事と一緒にリアルタイムでお届けします。話題の最新キーワードをチェックするには、イマコトをご利用ください。