だいすけ冬バーベキューにおすすめあったかレシピ!寒い時期でも楽しむポイントは?ツイートシェアはてブLINEPocket冬バーベキューをするようになったら、アウトドア上級者の仲間入り!?なんとなくそんな感じがしません?(笑)冬バーベキューは、虫が少ない、食中毒の心配も少ない、冬の味覚を楽しめるなどなど。最後に冬のバーベキューは肉より海鮮!?バーベキューと言うと、肉をドーンと焼くスタイルを思い浮かべる人も多いと思いますが、エビや貝などの海鮮も美味しいですよねー。殻の平たい方をしたにして3分ほど焼く。殻から湯気や汁が噴き出てきたら、ひっくり返して更に3分ほど焼く。焼けたら、軍手をした手で押さえながら、カキナイフで開ける。※殻の中に汁が少し残っているくらいがベストのタイミング!平たい方を下にして焼くと、美味しい牡蠣エキスがこぼれてしまうのでは・・・と心配する人もいると思いますが、これは貝柱を外しやすくするためなんですよ。ぬる燗になった日本酒と牡蠣の香りが口の中で混ざり合って、得も言われぬ美味しさです・・・・(食べすぎ飲みすぎ注意、笑)私は日本酒派ですが、ウイスキーも芳醇な香りで美味しいみたいですよ。