チラシのうらに書くような日常メモ的なことを記す日記。supper.先の月曜は第一月曜だったので、月例のバルマル・エスパーニャ西中島。beer.まずは、ハートランドビールと、タパスとして、燻製玉子のアンチョビマヨネーズ添えと、カボチャのマリネ。燻玉はもはや外せんアイテムになっとるわ。calamar.イカのフリット、アリヨリソース添え。リングではないが、コロモと身のフワフワ感ともいえるテクスチャと、イカらしい甘みがあるのがよい。rice.店長クラタさんが「カレーとか、辛いモン好きですよね」といって出してくれた激辛カレー。おにぎり様にまとめたパェジャのご飯に激辛カレーペーストとチーズが載って、オーブンで焼かれている。辛さは苦痛になるギリギリのセンにあって、激辛好きにはこりゃクセになるわ。English.エゾシカの鉄板焼き。ボクの好きなグリルド・トマトも載せてもらって。ああ、そうか、11月だものな、ジビエの季節か。いいながら、エゾジカはくさみやクセはほとんどなく食べやすい。いうミディアムレアに焼いたのもいいけど、これのタタキを行者ニンニクのおろしで食べたいぞ、なんてこと考えてたが、安全性の確認がし難いため、生食は推奨されないんだそうな。スペイン料理の店に来たなら、カヴァ、できればドライなヤツをオンザロックにしたのを肉料理にあわせると「吉」。Icon本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可する鹿を喰ったら...後は猪肉と蝶(の幼虫か蛹)で役完成。辛いものとお酒がだいすき。エントリのアップが、週末と週の始めに固まり気味で「週刊化」してますが、どうぞよろしく。日々、徒然、気ままにね。