このままでは辛くないので、辛味が出るように処理して。こちらも例年通り、醤油漬けにします。時間とともに、辛味は抜けてはいきますがその分熟成されて、しっかり漬かったそれもおいしいですよ。すんごい久しぶりに、くるみのタルトを作りました。いつぶりだろう?チーズケーキとか紅玉のホットケーキとか、出番の多いものがあるし、なかなか作らないんですけども、実はひそかに人気のデザートです。今回も、とても喜んでいただきました。ありがとうございます。手創り市にも持って行きたいなあと思ってはいるのですが、それはまた、涼しくなってからかな。隣の黒いのは、バスクのチーズケーキです。先日、お客様よりお土産をいただきました。