十人十色、そのひとつ。十人十色、そのひとつ。あなたにとってのブログとは何ですか。02母つくるナマス美味いのどうしてか見よう見真似で今年もトライ手作りの味、母の味。どこのご家庭でも、それぞれの田舎の味がありますが、お酢を使ったシンプル料理では、どんなものを思いつきますか。私は、イの一番に「ナマス」が思い浮かびます。お酢と砂糖と塩が基本調味料(お醤油屋さんのページでは、「うすくちしょうゆ」もレシピに載っていましたが...)で、いたってシンプルです。材料は大根と人参(が基本)の紅白。作れるナマスなのですが、あちこちで食べたおせち料理の中に入っているナマスよりも、ずっと気に入っているのが、母の手作りのナマスです。(父が亡くなってしばらくの間、故郷で一人暮らしをしていた母は、もう何年も前から妹の家族と一緒に暮らしています)わが家の正月料理に、今回も作ってみましたが、やはり違うのです。それはそれで、お酢が大好きなわが家ですので、お酢の味が前面に出てくるのは、仕方のないことかも知れません。0プロフィールAuthor:むさしの想坊これから何が飛び出してくるのでしょうか。ひきだしの奥にしまっていたものと合わせ、足跡を綴っていきたいと思います。昨日は金環日食をみることが出来ました。(2012年5月22日、東京スカイツリー開業日に記す。(01/20)アルバム最新トラックバックミュージアムに行きました。(05/14)十人十色、そのひとつ。対応のブラウザでご覧ください。十人十色、そのひとつ。