(金)「とちグル!~茂木町の『棚田米』~」~地元の食材を愛してやまない栃木県民のためのグルメコーナー~『とちぎグルメ部』。略して「とちグル」!!今回訪ねたのは、茂木町。ご紹介するのは...お米です!茂木町は棚田が点在し、四季折々に美しい景色が広がります。その美しさから「日本の棚田百選」にも選ばれています。そんな「棚田」を使って作られた「棚田米」が人気です。中でも人気が出てきているのが、「とちぎの星」。大嘗祭でも使われるコメの品種です。粒が大きく、ほのかな甘さがあり、さっぱりとした味わいが特徴です!*********************************米を栽培している農家の田村幸夫さんの田んぼを訪ねました。この地で、およそ40年前から米作りをしています。現在は、「コシヒカリ」、「あさひの夢」、そして「とちぎの星」という3品種を育てています。山あいにある棚田の周りには、昔からの自然が残り、その土地を源とする水が、棚田を潤しています。これが棚田米のおいしさの理由の1つだそうです。この日、収穫していたのは、「とちぎの星」。私は鎌を使って稲刈りをさせていただきました。人生初の稲刈りでしたが、一株一株手で刈るのは、重労働です。普段食べているお米が、よりありがたく感じました。頑張って収穫していると...田村さんから嬉しいサプライズが!!この田んぼでとれた新米のおにぎりです!も~、うんまい!口に入れた瞬間に、香り高く、お米の甘みを感じました。冷めても一粒一粒が立っていて、ほどよい粘り気と弾力がありました。最後に、生産者の田村幸夫さんに、グルメ部の部員の認定書をお渡ししました。最新記事Javascriptを有効にしてください。29バックナンバー2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月2019年4。