生ハムは子供に何歳から大丈夫?2019年11月16日TwitterSharePocketHatenaLINEママ生ハムは子供に何歳からあげて大丈夫かな...今回は加熱されていない生ハムです。いま5歳の娘ちゃん、最近は生もの系のお刺身などたまに食べて美味しさがわかるようになりました。以前はあまり興味を示さなかったパパママのおかず、食べたことのないものを見て「これ食べたい〜」と言ってきます。子供に生ハムはいつからがあげて大丈夫なのか、生ハムのなにが心配なのか調べてみました。1分ほどで読める内容です、いっしょに確認していきましょう(*^^*)時間がないママへのまとめ赤ちゃんに生ハムはNGです。アレルギーに注意する大人でも何歳でも生ハムは保存環境などでリステリア食中毒の恐れがある加熱でリステリアは死滅するが冷蔵庫でも増殖するアレルギーは製品により原材料などが違うので必ずチェック旅行先ではじめて生ハムをあげるなどは避けたほうが無難あげる場合は新鮮な生ハムを体調のよい日に少量から幼児食のお刺身の判断を参考に3歳ぐらいから少量であれば、あげられなくはないが、無理に小さな子供にあげる食材ではなくゆっくりでもよいのではという感想です。新鮮な生ハムを子供の体調などパパママの判断でお願いしますスポンサーリンク子供が生ハムに興味しんしんこんにちは!おんせんパパですさくらんぼママです!今回は生ハムですわたしは生ハムをはじめて食べたのいい大人になってから...うん、僕も大人になってから塩漬けしていても生だから子供にあげるなんてまったく考えてもいなかったうん、でも娘ちゃん「これ食べてみたい〜」てねうん、最近は「これは大人用なの」じゃすぐに納得しなくなったもんねというわけで、子供に生ハムをいつからあげてよいか調べました!では、どうぞ!そもそも生ハムってなに?生ハムは豚肉を塩漬けし熟成させたものです。生ハムはプロシュートクルードといい豚のもも肉を塩責けしたのち、冷涼な気候のもと、自然乾燥させ熟成させる。産地としてはパルマとサンダニエルが有名。パルマ産は繊細、サンダニエル産は素朴な味わい。丸ごと1本、外見を見比べると、パルマ産はひづめがなく、後者はひづめがついている。柴田書店スポンサーリンク赤ちゃんに生ハムはNG感覚的に赤ちゃんに全くあげようなんて思った事ありませんが、やはりNGです。加熱されていないこと、塩分を多く使用することなど全く赤ちゃんの離乳食には向きません。P63何歳ぐらいになったら生ハムは子供に大丈夫なの?生ハムは日本ではあまり子供にあげるものという感覚がないのか、幼児食の本などいつから大丈夫といった情報があまりでてきません。参考になりそうな食材は生卵やいくらの醤油漬けで、その食材は3歳以降でも△少量とあまりおすすめされていません。生ハムのなにが子供に心配になるかリストアップします。加熱されていない塩分が多い添加物いちばん気になるのは「リステリアによる食中毒」ですね、大人でも心配です。「リステリアによる食中毒」とは?リステリアは特に妊婦さんへの影響が高く、ママも妊娠中に生ハムはNGと耳にしたことがあると思います。加熱せずに食べる食材なので「リステリアによる食中毒」の心配がでてきます。リステリアは加熱により死滅するのですが、非加熱では塩漬けでも増殖し、食中毒の原因になる恐れがあります。欧米では、ナチュラルチーズなどの乳製品、生ハムなどの食肉加工品、スモークサーモンなどの魚介類加工品、コールスローなどのサラダなどでリステリアによる集団食中毒が発生しています。魚介類加工品などから、とても菌数は少ないですが、リステリアが検出されています。冷蔵庫に長期間保存され、加熱せずにそのまま食べられる食品は、原因となりえますので注意が必要です。リステリアによる食中毒」のリンク先の資料をご確認ください。新鮮な生ハムは比較的大丈夫そうですが、封を開けたあと冷蔵庫のなかでもリアルタイムの増殖している厄介な食中毒菌です。以下は参考に「魚のお刺し身」の幼児食についてです。2018生卵や刺し身の幼児食の考えでいけば3歳以降ぐらいから「新鮮な生ハム」にかぎり少しづつなら食べても大丈夫そうです。新鮮な生ハムを、免疫力の落ちていない健康な体調で食べる場合です、また子供個々の成長により一概に3歳からとは言えず、パパママの判断になります。食べすぎで気になる理由に塩分と添加物があります。塩分が多いスーパーで購入した生ハムを例に出すと以下のように塩分、添加物はいっています。「ももマイルド生ハム切り落とし120g」です。生ハムの塩分100gあたり2.8g塩分があるから生ハムとして食べることができます、大人でも塩分のとりすぎにはご注意ください。酸化防止剤(ビタミンC)発色剤(亜硝酸Na)「ももマイルド生ハム切り落とし120g」製品表示より上記の中でも「発色剤(亜硝酸Na)」が賛否あるようです。亜硝酸Naに関して以下のような記述もあります。アミンと反応して、発ガン性物質のニトロソアミン類ができる危険性があります。そちらを買うようにしてください。P63発色をよくするため添加物が加えられています。食品添加物である発色剤の亜硝酸ナトリウムは、子どもたちが好きな生ハム・ソーセージ等の多くに添加されている。食肉や魚卵・魚肉等に含まれるアミンと結合し、強い発がん物質を生じると言われている。早急に禁止してもらいたい。A.厚生労働省(平成21年1月分)亜硝酸ナトリウムは、安定した食肉の色を保持する効果のほか、ボツリヌス菌をはじめとして多種類の細菌の生育を抑え、食肉製品の腐敗を防止する働きを持つなど様々な効果のある添加物として知られています。(JECFA)において評価が行われており、発がん性については1995年及び2002年の評価において、ヒトの摂取と発がんリスクとの間に関連があるという証拠はないとされております。厚生労働省コメントスポンサーリンク子供にたべさせる生ハムを選ぶポイントここまで生ハムの気になる点をかいてきましたが、そこから子供にあげる生ハムを選ぶとなると以下のような製品になります。新鮮な生ハム添加物が少ないアレルギーをチェックして子供に大丈夫そう封を開けてすぐの生ハムが安心ですそして、心配な場合は生ハムに火を通してください。※生ハムピザも子供用はあとから生ハムをのせるのではなく、のせて焼くなど。子供に生ハムをあげる時の注意アレルギーの表示を必ず確認してください。万がいちの場合、病院に行きやすいようはじめては自宅がよいです。旅行先ではじめて生ハムをあげるなどは避けたほうが無難です。おんせんパパの今回のポイント!3歳ぐらいから少量であれば、あげられなくはないが、無理に小さな子供にあげる食材ではなくゆっくりでもよいのではという感想です。新鮮な生ハムを子供の体調などパパママの判断でお願いします子供に生ハムは何歳から?まとめ赤ちゃんに生ハムはNGです。アレルギーに注意する大人でも何歳でも生ハムは保存環境などでリステリア食中毒の恐れがある加熱でリステリアは死滅するが冷蔵庫でも増殖するアレルギーは製品により原材料などが違うので必ずチェック旅行先ではじめて生ハムをあげるなどは避けたほうが無難あげる場合は新鮮な生ハムを体調のよい日に少量からこちらでご紹介している、商品画像や、商品名をクリックすると別ウインドウが開き、各ネットショップへ移動しますので、気になったらクリックしてください!いつもご訪問くださいましてありがとうございます!本記事は、以下の書籍と当ブログ管理人の経験した内容で執筆しています。関連記事です(^^)TwitterSharePocketHatenaLINEこの記事を書いた人おんせんパパ料理音楽旅行好きの2児の父、大分県在住の温泉好き。子供にプロテインをあげて大丈夫かな?と心配なママへ。いま5歳、3歳のおんせん家の子どもたち、食べる時、食べないときのムラがあります。おんせんパパは自分が定期的にプロテインのサプリを飲んでいることもありドラッグストアでジュニアプロテインが目にはいり子どもたちの栄養の補助のためと購入しました。回転寿司のお店の多くは子連れファミリー大歓迎な雰囲気です。小さな子供にお寿司をあげるときに年齢により避ける食材「生魚」、「アレルギー」にパパ、ママで気をつけていれば、とても楽しい食事となります。