やまなか順子‵の「胸肉365」。ケール&アボカドのジューシー胸肉サラダをご紹介。野菜をたっぷりいただきましょう野菜と胸肉とアボカドを合えるだけの簡単サラダ。アボカドをしっかり合えると野菜や胸肉に絡みやすくなるので、ドレッシング入らずです。お好みでレモン汁等いれても爽やかで美味しいです。1材料はケール、アボカド、ニンジン、キュウリなど。2アボカドを半分に切り、大きめの編み目のようにナイフを入れます。3予め作っておいたジューシー胸肉を切り、ケール、アボカドと塩少々入れて合えます。ニンジンやキュウリは飾り切り、スライス等してお洒落に食べやすく切ります。野菜と胸肉とアボカドを合えるだけの簡単サラダです。ジューシー胸肉の作り方はこちら。シャーマニズムなどを17年間取材・撮影。その活動のなかで古来からの自然調味料、月の満ち欠けのリズムに合わせた食生活や旬食材の調理法を学ぶ。伝統文化を体感する島旅「あまなび」や「長寿の島のさしすせそ展」「島ちょく!」など、地域ブランディングプロデューサーとしても全国で講演活動、イベントを展開中。「スポーツようかん」にミニサイズが登場。【筋の旅人】鈴木雅3「はっきり言います。“普通のOL”がプロカードを獲得。