サイトを最適な状態で閲覧していただくにはブラウザのJavaScriptを有効にしてご利用下さい。JavaScriptを無効のままご覧いただいた場合には一部機能がご利用頂けない場合や正しい情報を取得できない場合がございます。食肉市場として日本初のISO9001を認証取得。定期的に見直すことで安全な食肉を安定的に供給します。関係各所との情報共有を図り継続的な改善に努めています。防疫体制の検討やトレーサビリティへの適切な対応ができるよう、定期的に訓練を実施しています。ヨロイ牛の搬入撲滅活動ヨロイ牛とは、糞便が体に固着した牛のことをいいます。解体作業の際、これらの汚れは食肉の汚染につながるため、除去が必要です。生産者様へ協力をお願いするとともに、搬入後の洗浄を徹底しています。衛生管理の向上のために食肉を製造する工程では、衛生的な取り扱いが必要です。製造ラインを巡回して、作業や清掃状況などに問題がないか定期的に確認しています。全社員を対象に食品安全講習などを実施して知識の習得に努めています。Reserved関連リンクサイトマップ。