大さじ3大さじ11バターナットスクウォッシュを半分に切り、種を取り除いて皮をピーラーで剥き、千切りにする。しょうがはみじん切りに、スプリングオニオンは小口切りにしておく。2フライパンにサラダ油を熱し、牛ひき肉を入れて強火でパラパラになるまでよく炒め、バターナットスクウォッシュ、しょうがを加えてさらに炒める。32に、よく混ぜ合わせた調味料の材料を加え、水分が減り、具材と馴染んできたら火を止める。4スプリングオニオンを加えてざっと混ぜ、器に盛り付けて出来あがり。●牛ひき肉の代わりに鶏ひき肉でも豚ひき肉でも代用可。アイディアいっぱいの簡単創作料理、イギリスの楽しい毎日発信中。