ソーテルヌ唯一の特級シャトー・ディケム!こんなに早くから飲めるとは思ってもいませんでした。プルーンの濃厚な甘い香りとは裏腹に、酸味と甘味のバランスが良くてサラッとした印象でした。飲んだ五大シャトーはシャトー・ムートン・ロートシルトでした!カベルネ・ソーヴィニヨンから作られたとは思えない程すごくシルキーなタンニンで、ブラックチェリーの凝縮した果実感と新樽の美しいバニラ香も全面に出ていました。パリの3つ星レストランのランブロワジーさんでいただいたコルトン・シャルルマーニュ。グランクリュと言われるだけの新樽に負けない果実の凝縮感がありました。2杯目には白ワイン最上畑のモンラッシェ!ぐっと凝縮していて、6年の熟成ではまだまだ若く感じるほどでした。