政治、エッセイ、ドキュメンタリーなどにも及び、幅広いジャンルで展開しています。そんなバリエーションに富んだ本づくりをしている書籍編集部員の毎日を、徒然なるままにお伝えします。最近、私がハマっているもの......それは豆腐です。近所のお豆腐屋さんが作っている“究極の豆腐”です。国産の大豆のみをふんだんに使用。絹豆腐は手に乗せているだけで、指の間から崩れていくような、その柔らかさに最初はビックリしました。何もかけなくても大豆本来の甘みで美味美味。今では朝に散歩→出来たてを購入→味噌汁に入れて朝ごはん、というのが自分のルーティンになっています。味噌、油揚げ、厚揚げ、がんも、焼き豆腐、おからを使ったうの花も本当に美味しい!※私は納豆が食べられないので、納豆だけは未体験ぜひひとりでも多くの方に味わってほしい!!......のですが、写真をご覧いただければおわかりの通り、お店の名前がわからないんです。前回の韓国食材のお店と同じオチですいません!以上、『美味しんぼ』は豆腐対決が一番好きな岩尾でした。「青山リズム」OPEN!!『食べ順爆発ダイエット』でおなじみの石川英明先生がプロデュースするスタジオが6月3日にOPEN。「こころとからだの自発性」をコンセプトに、自分自身のリズムをつくるためのメソッドを提供。