ま、動物性の脂肪が多いし、塩分もそれなりだし、化学物質も入っているだろうから、少なくとも体に良い食べ物ではないと思うけどね。ラーメン食べて肝硬変っていうのも、ちょっと「ん?」って気もする。「まぁ、人それぞれでしょう。ラーメンばっかり食べていても全然平気な人もいるだろうし、ラーメンばっかり食べていたせいで腎臓とか、肝臓とか、循環器とか、悪くする人もいるだろうし。「いや、だから、悪いとは断言はできない。「だから、それはわかんないけどさ、どんな食べ物でも、そればっかり食べていたら、それはバランスが悪いから、健康には良くないよね。野菜ばっかり食べているのは比較的無害だと思うけれど、それに比べたらラーメンは良くないと思う。「ま、寿司よりはラーメンの方が体に悪いと思うよ。カレーとかは微妙かなぁ。ステーキも、肉の部位にもよるだろうしねぇ。「それもまた一理ある。「さぁ、本当にそう思っているのかも知れないし、本当はそう思ってないけれど、引っ込みがつかなくなっているのかも知れない。│グルメ−ラーメン││編集Tweetさて、携帯を機種変しようと思うのだがいつのまにかauの料金設定が変わっていて、これがすげぇ難しい。シンプルプランという名前だけシンプルなプランと、フルサポートといういかにも余計なお世話っぽいプランがあるようだけれど、相当に複雑。2年以上使い続けるという前提だと、月額5000円以上の支払いならフルサポで2年間使って、解除料がタダになったところでシンプルプランに移るのが良いのかな?月額5000円以下の支払い、かつ通話料が1000円以下、パケ代も3000円以下の支払いの場合はフルサポで購入して即解除、シンプル移行という手もあるけれど、こんな金額じゃ絶対収まらないし。問題は2年間我慢できないかもしれない場合。このときはフルサポ購入即解除でもメリットがあるケースが散見されるみたいだけれど、毎月1万円以上の支払いなら13ヶ月、毎月8000円以上の支払いなら19ヶ月使うケースでフルサポの方が安くなる。うーーーーん、すげぇ難しくて、上の検討もちゃんとあっている保証がない(^^;なんか、面倒くさいからナンバーポータビリティでソフトバンクに移っちゃおうかと思わないでもない。これから携帯を買いに行って、iPhoneが売っていたらどうしよう。touchの立場がなくなるよな・・・(;_;)うーーーーむ、うーーーーむ。野茂とFirefoxつい先日、「何事においても、道のないところに道をつくる人間が一番偉い」と書いたばかりだけれど、そういう先駆者のひとり、野茂選手が引退するそうで。それで、彼の去り際のセリフが格好良い。いわく、「引退する時に悔いのない野球人生だったという人もいるが、僕の場合は悔いが残る」。僕がいるベンチャー業界というのは、要は「失敗しても良いから動き続ける」業界。大きな会社で失敗するとしゃれにならないから、小さいところで頑張って、うまく行ったら万歳、駄目だったら次があるさ、というところ。そんなところのはずなのに、特にバイオベンチャー界隈では石橋を叩くだけ叩いて何もしない奴がいるから笑っちゃう。そんなにフィージビリティスタディばっかやっていたいなら役所でも、大企業でも、別に一発当てなくても継続していることに意味がある会社に行っておけ、と思うのだけれど、凄く不思議なことに、この業界にいる人間には石橋を叩くのが大好きで、石橋をどうやって叩くのかを一所懸命考えている人たちが山ほどいる。バイオベンチャーなんていうのは基本的に売上が立たず、そこで働いている人たちの給料は基本的にベンチャーキャピタルが出資したリスクマネー。自分達が作った商品がお客様に売れたわけではなく、社長がかき集めてきたお金だから、別に石橋を叩いて暮らしていることの対価としてもらっていても大したことはない。そのあたりがその日暮らしのITベンチャーと大きく違うところでもあるのだけれど、正直「なんだかなー」と思う。役所や大企業に就職したバイオ人材がチャレンジし続けているのかといえばそんなこともなく、結局日本人はほとんどみんなチャレンジなんかしてないわけだけだ。そんな中で、野茂選手ほどがんばった人が「悔いが残る」というのだから、これが格好良くなくて誰が格好良いものか。いう生きたお手本が格好良いセリフを残してくれても、日本人のマインドはこれっぽちも変わりはしない。「まぁ、野茂は野茂、オレはオレ。野茂は格好良いけれど、オレは石橋を叩く。お前も叩け、叩け、叩け〜」みたいな。今日もある公開企業の役員(かなり短期間で一部上場まで持っていった人)と色々と打ち合わせをしてきたんだけど、「そういう人材は本当に限られているよね」というところで落ち着いた。「なんか知らないけどさ、会社辞めて会計士の試験を受けるとか、多いよね。会計士の資格を取ってどうするのって、どうにもならない。「会計士の資格を持っている人が仕事に困らないようにすべきだ」って活動をするくらいだよね」みたいな。ま、日本人のほとんどがチャレンジしないでいてくれるおかげで、ライバルがいなくて、僕たちは楽に仕事ができているのでありがたい限りだし、皆さん、その調子で石橋を叩き続けていてくださいね、という感じでもあるのだけれど、ただ、常にチャレンジしていることが正解とは限らないこともある。それが、Firefoxのバージョンアップ。いや、僕もバージョンアップするときには、「おいおい、本当に良いのか?」と自問自答はしたんだけれど、「ま、いっか」と思ってバージョンアップしてしまった。これを日本語では「魔が差す」という。そのあと、頻繁にあーでもない、こーでもない、と言ってくるし、今日なんか、とうとうある重要なプラグインが使えなくなってしまった。勘弁してくれよ、という感じなんだけれど、もうどうしようもない。あ、そうか、ダウングレードすれば良いのかな?何しろ、常にチャレンジし続ければ良いというわけではない。少なくとも、Firefoxはまだ当分バージョン2がお勧めである。│社長││編集TweetiPhone普通に売ってんじゃん。僕はtouchがあるから要らないけど。志木のうえだの肉野菜つけ麺は本当に安定してレベルが高い。定期的に食べたくなる。今日はその巡り会わせだったので、暑かったけど食べに行ってみた。明日から火曜日まで連休みたいでラッキー。「さぁ、肉野菜」と思ったら、「鴨麺」なんていう文字が目に入っちゃった。この店のスペシャルメニューははずれが多いので、最近はすっかり警戒していて、滅多に食べないんだけれど、「鴨」に釣られちゃいました。食べてみて、やっぱり「釣られちゃった」と気がつきました。いうか、もう一口食べて駄目。その上で脂が多いので、味がぼけちゃう。いうか、普通に作ったら味がぼけちゃう。それで、この店のおばさんはそのことをわかっているから、対応策を講じるわけです。するかって、味を濃くする。体に悪いぞ、食べ過ぎると消化器系の病気になるぞ、という感じなんだけれど、その味の濃い方向がまた一風変わっている。酢とか、あるいは黒酢とか、そんなものを入れているのかなぁ。しょっぱいだけならまだ許せるんだけれど、酸っぱいのも合わさっちゃうと、なんか妙にまずい。美味しくないんじゃないの、まずいの(;_;)で、熱いスープで脂が多いものだから、麺に味がのってこない。スープだけから回りしていて、麺を演出しない。これじゃぁ、駄目だ(^^;まぁ、こういう試行錯誤の末に肉野菜つけ麺のような美味しいメニューが誕生したんだろうけれど、なんというか、もうちょっと思いつきだけじゃなくて、裏できっちり検討してから店のメニューに載せて欲しい。何度も失敗作につき合わされていると、だんだん行くのが嫌になってくる(笑)。いうか、まぁ、肉野菜だけ食ってろ、ってことなんですけどね、はい。火が通り過ぎちゃって、旨味が抜けちゃって、ただ硬いだけの肉になっていました。イメージとしては鍋焼き鴨ラーメンみたいな感じだったんですかねぇ。│グルメ−ラーメン││編集Tweet2008年07月16日ねぎしあぁ、打ち合わせとはいえ、またつまらないものを食ってしまった。評価はこちらをどうぞ(って、わざわざ見るほどのことは書いてないけど)。│グルメー定食屋││編集Tweet今日のトレーニングランニング5キロ自転車30分×1セットとりあえず、当面このペースで隔日でやっていこうかな。│トレーニング││編集Tweet2008年07月15日バンタイ大学スキー部の同窓会を新宿で。お店の評価はこちらをどうぞ。│グルメ−東南アジア││編集Tweet2008年07月14日ラーメン研究家の訃報ラーメンと言えばすぐに名前が浮かぶのが武内伸さんの名前だったわけだけれど、その武内さんが亡くなった。表と裏を使い分けるのはラーメン評論家の常ではあるものの、そのバランスが非常に良いのが武内さんだったと思う。それゆえに、「評論家」という言葉が最もフィットしないのが武内さんだったとも思う。彼には「研究家」と言う言葉がフィットした。彼に面と向かって「武内さんはあの店を褒めていますけれど、僕は全然駄目だと思いますよ」と議論をふっかけたことも数回あるのだけれど、そのたびに「まぁ、そうだねぇ」と口を曲げながら苦笑いし、でも自分のスタンスは決して変えようとしない、ラーメンに対する愛情、ラーメン店に対する愛情、ラーメンオタクに対する愛情が非常に強い人だったと思う。何事においても、道のないところに道をつくる人間が一番偉い。さまざまな個性がこの分野に登場してきたことは確かだけれども、では、もし武内さんがいなかったらこうした人たちが出てくることがあったのかどうか。声をかけたのは、武内さんという存在があったからに間違いない。四天王結成の打ち合わせの場は、テレビチャンピオンの決戦大会が行われたラーメン博物館においてだったし、そのときに武内さんもブレストに参加していたのだから。「もし武内さんがいなかったら」などという仮定の話をしても意味がない。「武内さんがいたからこそ」だったと思う。ラーメン評論というのはあくまでも隙間産業であり、これから先、石神氏や北島氏が果たして安定して食っていけるのか、というところについてはなんとも言えないのだけれど、武内さんが耕した土地に撒かれた種が、今はきちんと根を張っている。永遠に続くものなどないから、そうした根もいつかは枯れてしまうだろうけれど、当分は根絶してしまうこともないだろう。した草達が残っている限り、耕した武内さんは語り継がれることになるんだと思う。ラーメン研究家が一人この世からいなくなっても、新聞に載るわけでもないし、Yahoo!のニュースで取り上げられることもない。多くの生活者に対して、目に見えないところで多くの影響を与えていたことも間違いないがない。「どこそこの店がうまい」といったレベルでの影響ではなかったのだ。いまや誰もが国民食という表現を受け入れる「ラーメン」そのものを、多くの生活者に、さまざまな形で植え付けた。武内さんは間違いなく、地上の星のひとつだったと思う。│日記││編集Tweet今日のトレーニング自転車30分×2セット体を再構築するフェイズから、現状を維持するフェイズに移行。これからは軽めの有酸素運動を増やして、筋トレの量をちょっとだけ減らす予定。暑いから結構これがきつかったりして。今度、MBTの靴を導入しようと思う。評価:3/ABB2008.7.9コメント:麺は太目のほぼストレート。コシが強く、ややうどんライクな感じではあるものの、なかなか食べさせる。スープはトンコツベースで和風ダシが強めに効いた東京西部、というか、まぁイマドキのスープ。この手のスープはいわゆるラーメンヲタクが好むタイプで、ラーメンプロデューサーの手にかかった感じがするのだけれど、真相は不明(というか、あんまり興味ないけど(^^;)。残念ながらちょっと塩分が濃かったのでその分評価を下げておいたが、基本的なところは非常に良い感じでまとまっているので、血圧が高い人、中性脂肪が気になる人以外には結構勧められると思う。チャーシューもそこそこの肉質で悪くない。キャベツや茎わかめは不要だと思うけれど、ま、このあたりは好みの問題。全体としてのまとまりが良く、多店舗展開の店にも関わらずこの店はきちんとクオリティーがコントロールされている様子(この店しか食べてないから、たまたまこの店が美味しかったという可能性もある)。│グルメ−ラーメン評価││編集Tweet2008年07月12日アルバ今日は朝からカレーが食べたかった。それで、横浜であった会議の帰りにヨドバシに行ってauのW62CAのモックをチェックするついでに(まだなかった(;_;))地下二階のインド料理屋へ。行ったつもりが、なぜか普通のカレー屋さんだった。食券を買ってから気がつくところが馬鹿。それでこのカレーがまた恐ろしくまずくてびっくりした。最近はレトルトカレーだってもうちょっとまともなのがある。血迷ってハンバーグカレーなんていうのを頼んでしまったのだけれど、このハンバーグがまた恐ろしくまずい。食べるのが先割れスプーンなのがまたいただけない。キャベツを食べようと思ってもうまく食べることができない。昔懐かしい犬食いをやりそうになっちゃったよ(^^;で、これが850円って、ありえない(笑)。ココイチもまずいから嫌いだけど、こことココイチなら間違いなくココイチに行く。│グルメ−カレー││編集Tweet今日のトレーニングランニング5キロ自転車30分×1セット昨日、徹夜でカラオケ(笑)。今日はトレーニングはなしかな、と思ったんだけれど、やはりここは一つきちんとやっておかなければとぜんまいを巻きなおした。トレーニングは軽めだけど。ことなので、昔の人たちの住居跡でも出てきてしまったんでしょう。白いフェンスが築かれてしまっていてちゃんと見ることが出来ないんですが、歩道橋に登ったら中を見ることが出来ました。隠すのかは不明ですが(^^;、まぁ、やっぱ、何か掘り当ててしまったようです。小学生の教育にはちょうど良かったかも知れないですね。控訴するのは勝手だけど、上級審でもまた敗訴した場合はきちんと今回の意思決定をした「個人」の責任を追及すべき。<タクシー>参入規制拡大...東京、大阪など109地域に基本的に僕のスタンスは「大抵のものは市場の判断に任せろ」というものだけれど、安全とか、環境といった部分に関しては政府の規制も必要だと思う。別に行き過ぎだと思わないけれど、まぁ日本はこれが行き過ぎだと考える社会なんでしょうね。行き過ぎだという意見があるのは別に構わないけれど、Yahoo!のトップに掲載して大騒ぎするような話ですか(^^;?モナ釈明に終始「本当にお酒を飲んだだけ」アホらしい。かさ上げの現職教員は合格取り消しへわかんなくなっちゃったんなら、とりあえず全員クビにしちゃえよ、と思うのだけれど、そういうのはやはり「疑わしきは罰せず」の精神に反するんですかね?じゃぁ、全員一律で試験をやったらどうなんだろう。合格した人だけ、教師を続けて良い、と。まじめにやっていた人はとばっちりだけど、実力がないなら仕方ないしね。良い機会だから、一斉実力テストをやれば良いんだよ。ついでに全国に拡大する。孫社長「携帯がインターネットマシンになる元年」まぁ、とりあえずtouchを持ってるからいーや。いう不透明なのが大好きだよね(笑)。その延長線上に柔道の日本代表の選考とか、変な話がいろいろ出てくる。実力主義で良いじゃねぇか。│ニュース││編集Tweet2008年07月10日ツ、イ、ラ、ク最近は著作権の本だとか、資本主義の本だとか、そういうかなりカタめの本を読むことが多いので、「何か面白い本はないかなぁ」などと思っていたらタイミングよくワルツさんに「ツ、イ、ラ、ク」が面白いからどうぞ」と言われた(現場はこちら。考えてみたら、ワルツさんとこうしたダイレクトなやり取りをするのは一年に一回ぐらいかも(笑))。普段だったら「amazonで買っちゃえ」と思うところなんだけど、ちょうどここ数日遠く(と言っても、電車で1時間とか1時間30分とかだけど)に出かける機会が多いので、珍しく近所の本屋で購入。それ程の分量でもないので二日ほどで読み終わってしまった。構成的に非常に面白い。最初はふぞろいの林檎たちみたいな感じの群像劇で、舞台を小学生に置き換えたのかな、という印象で始まっていく。このあたりはこのあたりで、「どうしてこの年代の恋愛小説ってあんまりないんだろうな」と思いつつ、またそれぞれの子供の時代とも重ね合わせて、スイスイと読み進めることができる。ところが、群像劇かと思ったストーリーがいつの間にか一定の方向に収束していく。そこからしばらくは中学生の男女の愛憎劇みたいな感じになってくる。それが卒業という節目を迎えて、さぁ、どうなるのかな、と思ったらそこで土台が一気に失われてしまう。ここに至り、いつの間にか登場人物に感情移入していた読み手は物凄く不安になる。起承転結の『転』があまりにも『転』なのである。した読者の不安感をよそに、物語は『結』へとなだれ込む。非常に長い『起』、そして小説でこういうことを書いてしまうのはどうなのかなぁと思わされてしまう『承』と含め、ほとんど無駄のない、かつ非常に特徴的な構成である。読み終わってみれば誰がヒロインなのかは明確だが、そこがわからないのが一番のポイント。この本を読もうと思う人はあまり色々書評のようなものを読まないほうが良い。男子校(理学部153人のうち、女性4人)という状況で育った人間には「まぁこんなものだろうね」とは思いつつも、明確な実感のない世界の話なので、なかなかに生々しくて勉強になった。僕にとってはもう随分昔の世界なので、「良く理解ができなかった映画の細かい伏線について、後日監督からネタバレしてもらった」みたいな感覚でもある。このあたりは男子大学生あたりが読めば勘違いしなくなるかも知れず、でも、男子大学生がこんな本を読んだら逆に勘違いするかも知れず、なかなか難しい。この本のメインのターゲットは30代後半から40代ぐらいの、どちらかといえば女性なんだろう。基本的には女性の女性による女性のための本。いうか、そもそも男にはこの本は書けないし、書けたらキモイ。いう本を男が読んだんだから、この本の面白さを正確に伝えることも難しいかも知れない。ちなみに僕の場合は、「なるほどー」(NHKの将棋番組でアシスタントの女性が解説者の説明を聞いたときに発する声)と思いつつ中盤を読んだ。ラストの2割はそうやって広げた風呂敷をどうやって畳むのか、というところ。どんな本だってここの出来で良くもなれば悪くもなるわけだけど、『転』の部分ですっかり飢餓状態にされてしまっている大半の読者は、「そんなこと、あるわけないじゃん!」と思いつつも、読み終わったときには「こういう畳み方で良かった」と思うに違いない。いや、僕も途中までは「第7章と第8章は蛇足かも・・・」と思わないでもなかったわけですが、最後まで読めば、「あぁ、そうは言っても、やっぱりそうなのね」(謎)ということになって、良かったな、と、これは男の感想(笑)。この本では色々な女性が出てくるけれど、小山内先生が山椒のようなキャラクターで、発散してしまいそうなところをきっちりと締めている。このあたりが非常に良くできていると思う。いうか、多分姫野カオルコさんはこういったキャラを一番強調したかったんだと思う。それから、ところどころで出てくる特徴的な表現方法もスパイスになっていて良かった。登場人物を煽ったり、常識では考えられないくらいのコピペ(というか、同一表現の繰り返し)があったり。一つ一つのエピソードがそれほどとっぴではなく、「あぁ、これはありそう」と思うようなものの積み重ねなのも良かったと思う。元気です、俊平」とかを読んでいた現在のおじさんとか、彼女が原作を書いていた一連のトレンディドラマを見ていた今のおばさんとかには結構お勧め。今のお姉さん達にはどうかなー、と思うけれど、そういう年代の人たちはほとんどこのブログを読んでないと思うので、ま、いっか(笑)。世の中にはサイエンスの一流派でコミックサイエンスというのがあるんだけれど、これなんかもその一種。それにしても、随分あぶねぇ水だな、おい。たばこを吸いながら飲んだら爆発するかもしれないぞ(笑)。評価:2/ACC2008.6.19コメント:一号店から見えるわけではないけれど、それ程遠くもないところに二号店を出すんだから、かなり繁盛しているんだろう。美味しくないことはわかっていたので、あまり行きたくなかったのだけれど、福岡から仕事で出てきた昔の同僚が「どうしても」というので仕方なく付き合った。麺は硬め指定で頼んだのだけれど、まぁまぁ。細めの麺はそこそこにスープが絡むし、コシもそれなり。ちなみに最近の福岡での注文の流行は「バリカタ」でも「ハリガネ」でもなく、「なまたま」なんだけれど、このお店のおじさんはその言葉を知らなかった。福岡の人じゃないんだろう。スープはトンコツベースの塩味で、いわゆるトンコツライト。いうか、もう薄すぎて全然味がない部類。それで、「こんなのが食べたいの?」と福岡氏に質問したら、「このラーメンに高菜をじゃんじゃん入れて食べるのが旨いんですよ」という。そんなのラーメンじゃなくて高菜汁じゃん、と思うのだけれど、高菜を入れれば旨くなるというよりも、高菜を入れないとまずくて食べられたものではない。仕方なく、スープの色がオレンジ色になるくらいに高菜を入れたのだけれど、それでもまずいものはまずい。チャーシューはもちろんまずいので、トッピングするのはお金の無駄。店から出てきて「あぁ、まずかった」と言うと、福岡氏は「でも、一蘭よりはうまかとですよ」って、そんなことはないと思う。ま、別に良いんだけれど。店の前で待っていれば良かった。つまらないものを食べてしまった。│グルメ−ラーメン評価││編集Tweet今日のトレーニング自転車30分×2セット明日、病院なので、今日は軽めに調整。何を注文してもそれなりで、「これはいただけない」ということはない。魚料理が売りのはずなのに、その魚、特に生魚にイマイチ鮮度が感じられないのが残念。一方で焼き魚、煮魚といった加工品の方はなかなか美味しかったと思う。したら北陸でさばいたものをこちらに配送しているとか、そういうやり方なのかも知れない。能登ならではのキトキト感(って、これは富山か)がないのだ。言うと、何を頼んでも「お勧めですよぉ」という店員の言葉がちょっと空々しい。本当にお勧めのものと、別に普通のものとの差別化がない。お酒は石川の地酒がそこそこ揃っていて楽しめた。それほど沢山食べたわけでもないのに支払いはひとり1万円程度。これだけ出せばそこそこのフレンチやイタリアンでワインをあけて楽しめる金額。コストパフォーマンス的にはかなり納得がいかない部類だと思う。│合コン・飲み会││編集Tweet次のページへこのページの上へ。