朝に牛、夕べに鱧(はも)13日の金曜日、我が家はなぜか朝からすき焼き。冷凍庫に半年近く眠っていた米沢牛の霜降り、在庫一掃セールです。...誰かのツイートで見つけた「キリン濃い味」のサイトにあったコント動画。http://gyao.yahoo.co.jp/special/koiaji/関西にはこんなディレクターおるおる探検隊です。...夕べは六甲山麓の我が家から生駒山麓の極楽寺へお出かけ。新石切駅のホームから見える生駒山、高さは六甲が上ですが鉄塔の数では生駒が圧倒してます。冬の「鴨せり鍋」に続いて夏の「はもすき鍋」をご馳走になりました。淡泊な鱧に淡路の玉葱、はものアラでとったダシ汁がこれまた絶品でした。実は...ハモを食べるのは生まれて初めてでした。関西の夏の定番はハモというのは知っていて見たことはある。梅肉やポン酢が苦手な僕は冬のフグもハモも縁がなかった。先日、K輪住職と飲んでいるときにハモ鍋の話になり、その食べ方を聞いて食指が動いた。関西風の味付けの出汁、具はハモの身とタマネギ。冬の鴨とセリもしかり。豚肉とほうれん草の常夜鍋しかり。鍋はシンプルイズベストです。住職に宴の開催を促した。鱧とタマネギ、調べたら泉州あたりじゃ定番らしいですね。『カーネーション』の糸子も食べてたんとちゃうかな。A部老師、酒豪Nさんと僕。Nさんは真っ当な勤め人で要職にあり、遅れての合流となった。ほう、これがハモですか。魚へんに豊かと書いて鱧ねえ。え、祇園まつり、天神まつりの季節で価格高騰ですか。