地元食材をふんだんに使った本格グルメを、こだわりのCOOKたちが素材の味を活かしながら、個性的で多彩な味に作り上げました。南国の美味しいグルメを食べつくしてください。8件よっしー2019.11.17様々な料理に合わせられ、また、旨みを足すことのできる鰹節の凄さを改めて知ることができた。今後更に鰹節についての理解を深めていきたい❗Nobi2019.11.10鰹節について知ることができて、料理も美味しかったです。黒豚の角煮は絶品でした。浅賀光将2019.11.08とてもおいしく、楽しい食事となりました!ありがとうございました!もっと見るMOMOKO2018.12.08最高に美味しくて楽しい幸せな時間でしたー!指宿こんなに最高なのになんで知らなかったんだ!自前のかつ箱を祖父から譲り受ける程度にはかつお節が大好きなんですが、今回のpop-upはそんなわたしにとって至福の時間でした。Kitchenさんのお料理はその魅力を最大限に引き出してて、「え!?かつお節とそれ合うの!?」という驚きや、なんだこれめちゃおいしいぞ!?と感動の溢れるお料理の方々がもう最高でした!(タルタルにあれを入れるセンス、大好きです......!!)どのお料理も大変ご飯がススムくんで、たくさんおかわりしちゃいました!常にお酒かお箸を持ってたので両手が空いてた記憶がないです。Kitchenさんの次のpop-upが楽しみですー!yuji2018.12.05かつお節のポップアップ。開催スタッフと話す機会があり、知ってるようで知らない事に気付かさられて、参加を決めました。かつお節2種の作り方の違いの説明を受け、それを削り、食べ比べる。味わいが異なり、!(◎_◎;)出汁をとっても、風味、香りが違う事を感じた。比べるのは、違いを感じるには👍方法だと思います。手間暇かけて作られるのを聞き、美味しさの理由が理解出来ました。作り手さんの話が聞けるポップアップがあれば、また参加したいです。鰹節をしりたく参加しました。商品の知識をつけた後に、実際に食すと美味しいのはもちろん、深みをさらに感じるな。トマトを出汁につけたものを筆頭に見るに美しく食べるに美味しい料理がづらりと並び、大満足でした。Harukaさん、色々有難うございました。(遅くなって本当、すみません・・・)裕一2017.09.01とても素晴らしい会でした!普段は既に削られた花かつおしか使わないので、鰹節の種類の多さにびっくり。実際に削るのは初めてでしたが、コツを教えてもらい、簡単に削れました。出汁の取り方講座もわかりやすく簡単で、自宅でやってみたくなります。なんといっても鰹節の料理がとても美味しく、たまりませんでした。鰹節をふんだんに使っていて、レパートリーの多さに驚きです。指宿市の方とも近い所で色々とお話を伺うことが出来、大変勉強になりました!このような機会を作ってくださるHarukaさんに今後も期待です!!Yoshitsugu2017.08.31鰹節の事についての詳しいお話や、鰹節ワークショップを楽しく拝見させて頂きました。新鮮な野菜、お魚を使った料理は、とても美味しくて、今回も参加して、良かったなぁと思いました。ミニトマトの出汁マリネは美味しかった〜。野菜やお魚が好きな人は勿論、苦手な人にもオススメ。