30■プロフィールAuthor:アンコムチュアベトナムのごはんが、大好きです。今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。「ベトナムで、ごはん」は、ブログ終了します。(12/28)屋台で、さつまいも。(12/27)豪華なおかずです。(12/26)満マルで、チキンと温そば。(12/25)ムテキで、広島お好み焼き。(12/23)ビールは、75円で飲めます。Sat今週1週間に食べた、ビンヤン食堂のおかずを整理しました。ブログ書いたら遊びに行きます。この日は、よく行くビンヤン食堂に食べに行った。「揚げ豆腐」が、おいしかった。上にレモングラスがかかっているが、あとは醤油で少し味をつけて食べるとおいしい。野菜炒めは、ベトナムでは青菜が多いが、ニンジンが入ると彩りがよくなる。全部で、4万ドン=200円。この店は、今回初めて行ったみた。かなりなローカル店です。おかずは、みんなごはんの上。「揚げ魚」がおもしろい味がした。ごはんの上だと、さかなの身をほぐしにくいので、別皿に盛ってほしかった。野菜は、青ブロッコリーがうまい。冷たいお茶と、デザートのバナナもでて、いいお店です。