脇田健一ゼミナールで結成した「北船路米づくり研究会」は、今秋収穫した「龍大米」を赤松学長に届け、地元・北船路(滋賀県大津市)の農家の指導を受けながら、コシヒカリ米や野菜をつくった農作業体験を報告しました。同研究会では、各農家のみなさんの顔写真と野菜への想いを掲載した生産者ポスターを作成し、丸屋町商店街(毎第3土曜)で販売したり、地域住民に呼びかけ、「かかし祭」を開催したことなど、生産者と消費者との「顔の見える関係」をつくる活動を報告しました。学長からは、「美味しいお米は、おかずがなくてもおいしいものだ」「安心・安全な食を提供するために、今後も是非、活動を続けてほしい」と激励されました。WebMail|教職員向けサイト|。