29■プロフィールAuthor:アンコムチュアベトナムのごはんが、大好きです。今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。「ベトナムで、ごはん」は、ブログ終了します。(12/28)屋台で、さつまいも。(12/27)豪華なおかずです。(12/26)満マルで、チキンと温そば。(12/25)ムテキで、広島お好み焼き。(12/23)ビールは、75円で飲めます。印象に残った料理10選。つゆだくの牛丼のような食感。葱油餅(ツオンヨウピン)香港でも有名なおやつ。台湾でもいろいろな屋台で楽しめました。臭い臭いといわれるが、自分は平気でした。カキよりも、上にかかっているソースのほうが印象に残りました。ストロベリーの雪花氷、おいしかったです。カキ氷とは別の食感です。マンゴー雪花冰は、最終日に食べようと計画していて、すっかり忘れました。台湾料理で一番有名なのが、小籠包。どの雑誌みても、載っています。棺おけに形が似ているから、「棺材板」シチューの入った揚げ食パンです。官財板の名前でも見かけます。「官財」から来るイメージなのか、「お金が貯まる」というラッキーメニューとしても人気があるみたいです。日本でラーメンが愛されているように、台湾では牛肉麺が愛されているらしい。自分には、牛肉が多すぎて、あまり好きではない。エビがのっていると、豪華な感じがします。台湾風魚つみれスープ他のもおいしいもがたくさんありました。ホーチミン市から飛行機で3時間ちょっとで行ける近さ。これから、半年に1回くらい、遊びに行きたい。Mon台湾旅行、楽しかったです。ホーチミン市を拠点にして近隣国への旅行を楽しんでいますが、台湾はリピートしたい国です。ベトナムと比べて、台湾の素敵な点をあげてみます。(ホーチミン市に比べて、台北市のよいところ)(5位以下は後で追加します。)4位うまいパン屋がたくさんあるホーチミン市は、ヤマザキパンとゴチパンくらいしか、おいしいパンが売っていない。台湾はいろいろな所で、レベルの高いパンが売っています。歩道が歩きやすいホーチミン市は、歩道をバイクが走るので歩きにくい。顔にバイクの排気ガスがかかり腹がたつ。台湾は、バイクは車道を、歩行者は歩道を歩くので、歩きやすい。2位トレイがきれいで、利用しやすいホーチミン市は、中心部の1区には、大型デパートやホテルがあるので、トイレには困らない。5区とかにいくと、トイレがない。台湾は、MRT地下鉄の駅にトイレがあるので、使いやすい。デパートもたくさんあるので、すごく便利。紀伊國屋書店があり、日本語書籍が入手できる。1位は、何といってもこれ。日本語の本が手に入る。読書が趣味の自分にはすごくうらやましい。ホーチミン市は、ほとんど手に入らない。台北には2店舗あるが、南部の高雄にもあるので、次回はホーチミン市から台湾の高雄に行く予定です。日本語の本を買うために。少ないし、値段も高い。1ベトナムでは、100円以下で氷入りのビールがグラスで飲めるが、台湾では倍額以上する。2台湾では、グラスが紙コップやプラスチックのコップで、飲みにくい。毎晩夜市を食べ歩くと、太る。1夜市はうまいが、油物が多いので太る。2はしごをして、隣の屋台でも食べてしまう。日本語が町にたくさんあり、外国にいるという感じがうすい1食堂で、中国語と併記で日本語がメニューが書いてあるので、食事には困らない。2昔の日本にいるみたいな感じがして、外国にいるという実感がわかない。コインが大きくて重い。1ベトナムは、すべて紙幣なので財布が薄くて持ちやすい。2台湾は10元コインがよく使うが、大きくて重い。3日本の財布がないと、コインが入れられず不便。気楽に入れるカフェが少ない。1ブロク書こうとカフェを探したが、見つからない。2見つけたカフェでWi-Fiのパスワード聞いたら、中国語で入力できなかった。ベトナムみたいに「12345678」と単純なパスワードにしてほしい。3カフェ自体がすごく少ない。お茶の店は多いがカフェのようにまったりとできない。ベトナムと台湾の共通点もたくさんあります。1番の共通点は、「食べ物がうまい」。エッグタルトではなく、レモンタルト。台湾は檸檬レモンがおいしい。Sun台湾旅行の記事が続いていますが、今はベトナムに戻りました。いっても、まだTSN空港です。バニラエアー、定刻の1時にタンソンニャット空港に着陸。朝の1時30分には、税関通過して外に出たので、そのままタクシーでアパートに帰ると、熟睡している管理人(警備のおじちゃん)を起こさないとならないので、空港のカフェでブログアップしながら時間調整。夜が明けたころ、アパートへ戻ります。(貴重品の入ったリュックサック、置き引きにあわないように、ひもでジーンズと結んでいます。ドイツで痛い目にあいましたので)今回の台湾旅行、すごくおいしかった。そのなかでの、一番おいしかった料理をアップです。この店で食べた料理が、すごくおいしかった。泊まったホテルの目の前で、毎日、店の前を通るたびに満席なので一度試してみたいと思い、最終日の夕食に食べに行きました。この店で食べられるのは、これ。みんなが食べているのは、「石頭火鍋」です。肉が、牛肉、羊の肉、猪の肉から選べます。チャレンジしようかなとも思いましたが、無難に「牛肉」を選択。すっごく、おいしかった。この牛肉鍋、すごくおいしい。最初、この肉、大丈夫かなあと思いましたが、心配無用。おばちゃんが、慣れた手つきで、スープを足してくれるので、肉にもしっかりと火が通ります。この鍋のスープが、絶品。タイミングがわからず、はるさめ入れようとしたら、「まだ早い」と、教えてくれました。牛肉もおいしいが、豆腐や白菜、エノキがすごくおいしかった。白いごはんももらい、おいしい夕食になりました。