サイトのタイトルを入れます。コレステロール値を下げる料理について紹介です。血中コレステロール値が高い人にとって、大豆および大豆加工品は、コレステロールを減らし、動脈硬化を防ぐ働きがあるうえ、良質のタンパク質も豊富に含むことから理想的な食品です。独特の青臭さが苦手という方もいらっしゃるかもしれません。そこで、豆乳をそのまま飲むのではなく、おいしく料理に取り入れてみましょう。血中コレステロールをさげ、善玉コレステロールを増やす作用がある、タウリンを多く含むえびとイカも用いて、理想的な料理です。さじ1を水小さじ3で溶く◆つくり方1.イカの胴は縦横に包丁を入れてから、一口大に切ります。酒と塩少々をふり、しばらくおいたあと、片栗粉をまぶして熱湯を通します。2.エビは酒とショウガ汁をふり、片栗粉をまぶします。3.中華なべを熱してサラダ油を入れ、しょうがとネギを炒めて香りを出します。4.イカ、エビ、グリーンピースを加えて炒め、塩、コショウ、酒を加えて味を調え、豆乳を加えます。エビとトマトのとろみ煮エビやイカ、貝は、一時期、コレステロールが高いと心配されたこともありましたが、現在ではコレステロール含有値は半分以下に修正されました。タウリンという血中コレステロールをさげ、善玉コレステロールを増やす作用がある成分を含むことから、成人病予防に注目されています。エビとトマトのとろみ煮は、芝エビのぷりぷり感が楽しい料理です。片栗粉と卵白で衣をつけることから、ふっくらと仕上がるのです。卵はコレステロールが高いので心配される方もいらっしゃいますが、卵のコレステロールは卵黄にほとんどが含まれ、卵白だけでは問題ありません。卵白にはたんぱく質が豊富ですから、健康に良い食品です。ごしらえ1.エビは下味Aをつけ、片栗粉と卵白を混ぜ合わせた衣をつけます。2.玉ネギは1cm角に切ります。3.トマトは細かく刻みます。◆つくり方1.エビと玉ネギをさっと熱湯をくぐらせます(湯通し)。刻んだトマト、グリーンピースを加えて煮ます。牛乳豆腐レシピ卵は良質のたんぱく質を含み、各種ミネラル、ビタミンが豊富な栄養食品です。コレステロールを心配する人にとっては、やはりそのコレステロール含有量の多さは気になりますよね。)・鶏卵(全卵)・・・470・鶏卵(卵黄)・・・1300・鶏卵(卵白)・・・1卵全体としての栄養的な価値を考えるとなんらかの形で食事に取り入れたほうがいいのですが、どうしても気になる方は、卵白だけを食べる工夫をしましょう。次にご紹介する「牛乳豆腐」は、卵白だけを使った卵豆腐です。通常、卵豆腐は全卵を使い、だし汁を用いますが、牛乳豆腐はだし汁の代わりに牛乳を用いることで、卵黄に替わるコクを出します。牛乳はコレステロールが高い人もとる必要がありますから、一石二鳥です。さじ1*卵白:牛乳=1:1◆つくり方1.牛乳は50度以下に温め、塩と酒で調味します。2.卵白を溶きほぐし、1と混ぜ、こします。3.蒸気の立った蒸し器に割り箸2本を並行しておき、その上に流し缶(金属製の弁当箱など)をのせて、2を流し入れます。中火で2~3分加熱したあと、ふたを少しずらして、弱火で10〜15分蒸します。4.3をそのまま冷まして、型から出します。*温かいうちでも、また冷蔵庫で冷やしてもおいしく召し上がれます。薄味のとろみあんをかけてもおいしいですね。レシピ血中コレステロール値が高い方にとって、野菜はコレステロールを気にせずに食べられる強い味方です。満腹感を得るためにも積極的に野菜を食べたいものですが、野菜をたくさん食べようとするあまり、マヨネーズやドレッシング、塩をたくさんかけてしまっては意味がありません。マヨネーズ(全卵型)・・・60・マヨネーズ(卵黄型)・・・250この数値から考えてもわかるようにマヨネーズは、コレステロールを多く含みますし、エネルギーも高いのです。そこでドレッシングや塩、マヨネーズなどを用いなくてもおいしく野菜を食べられる方法を工夫しましょう。・塩・・・小さじ1・オレンジ・・・1/2個(グレープフルーツなどでもおいしいです)・干しぶどう・・・大さじ2・白ワイン・・・大さじ1/2*そのほか、キーウィやリンゴなどを加えてもおいしいです。◆つくり方1.キャベツは芯の固い部分を切り取り、1cm幅程度のざく切りにします。2.キュウリは輪切りにします。3.キャベツとキュウリに塩をふり、しんなりさせます。4.干しぶどうはぬるま湯につけて柔らかくしたあと、水気をふいて白ワインをふります。5.オレンジは皮をむき、薄皮もむいて食べやすい大きさに切ります。6.レモンは薄い輪切りにします。7.3の水気を絞り、干しぶどう、オレンジを加えて軽くまぜ、レモンの輪切りをのせて、上に軽く押しをして4〜5時間程度おきます。レシピ「ナムル」というのは、韓国の人気の野菜のあえ物です。血中コレステロール値の高い人は、野菜はコレステロールをあまり含んでおらず、しかもエネルギーが低いことから、おなかいっぱい食べられる、嬉しい食材です。マヨネーズをかけず、薄味でいただく工夫として、韓国の食の知恵を拝借しましょう。食事が国際色豊かになり楽しくなりますよ。ごま、しょうゆ・・・各小さじ1・ごま油・・・小さじ2・ネギのみじん切り・・・小さじ2◆つくり方1.豆もやしは水少量といっしょに鍋に入れ、2分蒸し煮にし、広げて冷まします。2.赤唐辛子は糸状に切ります。3.1に炒りごま、しょうゆ、ごま油、ネギのみじん切りを混ぜて和え、2を混ぜます。ごま油・・・小さじ1/2・サラダ油・・・大さじ1◆つくり方1.大根は長さ5cmのせん切りにします。2.わけぎは長さ3cmに切ります。3.鍋にサラダ油を熱し、ショウガのみじん切りを炒めて香りを出します。4.3に1の大根を入れて炒めながら、水少量を加えてふたをして蒸し煮にします。ひと煮立ちしたらすぐに取り出します。5.4にわけぎ、ごま油を加えて火をとめます。赤唐辛子を混ぜて出来上がり。同様に、ゆでたり、蒸し煮にしたりしてホウレン草やナス、ぜんまいなどのナムルをつくってみてください。レシピマヨネーズは、卵を使って作ることからコレステロールの含有量が高いため、残念ながら、血中コレステロール値の高い方は控える必要があります。塩分も控えなくてはいけませんよね。それでも何とか野菜を、特に生野菜をおいしく召し上がっていただく工夫として、プレーンヨーグルトを活用してみてはどうでしょう。乳製品は、カルシウムを摂るためにも積極的に食事に採り入れたいですよね。プレーンヨーグルトなら、余分な糖分をとることもありません。トルコでは、「ジャジャク」といって、プレーンヨーグルトでキュウリを和え、オリーブオイルを加えて風味豊かにいただきます。これを応用し、いろいろな野菜をプレーンヨーグルトで和えてたくさんいただきましょう。◆つくり方1.ヨーグルトをよく混ぜてなめらかにします。つぶしたニンニクと、塩少々を混ぜます。2.キャベツ、ニンジン、キュウリ、セロリはせん切りにします。3.1に2のキュウリを加えて混ぜ、仕上げにオリーブオイルとミントを忌まれます。いう方は、砂糖などを入れるのではなく、グレープフルーツやキウィ、リンゴなどの果物を混ぜても良いですね。ファンド入門fxシステムトレードの基礎情報FX初心者が稼ぐ必勝・成功の。