食材の選び方・使い方レシピコラムイベントライフスタイルお問い合わせ大根とえのきの中華風炒めえのきに含まれるビタミンDは脂溶性なので、油と一緒に摂るのがポイントです。大根は細切り、えのきは食べやすい大きさに切る。フライパンに油を入れ熱し、大根を透き通るまで炒める。2にえのき、しょう油、本みりんを加えて強火で一気に炒める。仕上げにラー油を加える。・えのきはベタッとしないように強火で一気に炒める。900ml国産原料使用で一般の仕込に比べ大豆を2割増しで仕込むので、旨味風味が格段に良いです。江戸時代から続く醸造蔵の蔵つき酵母が醸し出す滋味あふれ香り豊かな、しっかりとした中にまろやかな柔らかい味を感じます。]本場三河地方の伝統製法による本格みりんです。醸造アルコール・糖類・保存料などは一切使いません。そのまま美味しく飲んでいただくこともできます。上品な甘さを持つ旨み調味料で、抜群の照り、ツヤとノビの良さが特長です。minamiマクロビオティック関連の商品開発に携わった後「VEGAN子育て」のスタッフとしてレシピ開発・コラム執筆を担当しています。ヴィーガンの方も、そうでない方も、みんなが「美味しい♪」と思える、特別な道具や材料を使わないシンプルなレシピをご提案します。ヴィーガン子育て編集部です。vegan_kosodateInstagramvegankosodateヴィーガンライフで幸せな子育てを。専門家監修による栄養学、レシピ、食材の選び方など、様々な情報を配信しています。こちらでは、気軽に楽しく菜食を取り入れていただけるレシピを中心にご紹介します。.各レシピの詳細は、HPの検索窓にレシピ番号を入力してご確認ください。page≪ヴィーガン子育て≫は、日々の食と生き方を見直し、地球環境や動物達への負荷を減らすことを通して、争いや搾取がなく、世界中の子ども達誰もが幸せに生きていける世の中を目指しています。