ところで、僕は醤油も本みりんも普通にスーパーで買ったものを使っているのだけれど、こういう料理って味付けは醤油とみりんと砂糖。日本の料理って、醤油とみりんの2:1配合が凄く多い。いうことは、この二つにこだわったらもっと美味しくなるんだと思う。今後は醤油とみりんにこだわってみようかな。官僚曰くどこの省庁とは言えませんが、ある中央官庁の官僚が「今の政権は政治主導に見えるようにやらなくちゃいけないので面倒くさくて仕方がない」と言っておりました。