ポップオーバーパッと見『シュー皮』のようなふわもこな外見でしょしかし、、シュー皮作りのような大変な火練り工程はありませんシンプルな材料を順序良く混ぜて、しばしお休みさせたら後は焼くだけ。ポップオーバー型なんて高価で持っていないので紙コップと手持ちの金物型で試し焼きして見ました。何時もと同様バターは使わず太白胡麻オイル使用で身体に優しく&カロリーOFFの配合だよ何をトッピングにしようかなぁ~~デザート⇒アイス+フルーツ、ポイップ...ランチ系⇒卵やハムでサラダ、がっつりならポテトサラダでも合いそうサンドまで待ちきれず、何も添えず摘み食いしちゃったけど軽い食感なのでそのままでもイケルそして夕食アイス添えのデザートにしたかったんだけど我が家の冷凍庫には肝心のアイスがありましぇ~んスパッと諦めサラダにして食卓へ。『秘密のケンミンSHOW』でも紹介された笠岡の〝しゃこ丼の店〟へ行って来ました。年中安定したコストで入手し易いバナナをパン生地に練り込んでいます。中にダイズカットしたバナナ、クリームチーズを巻き込み見た目も〝バナナ?!〟のような成形に。チーズとイタリアンパセリを効かせた三日月形のパンにしてみました。めな味ですがクセになる美味しさです。皆さんも耳慣れない言葉でしょ?!『海洋酵母』って、日本近海の海水から世界で初めて分離された製パン用酵母なんだそうです。生イーストタイプなので予備発酵させてから捏ねて。みやま公園〟納品日だったので、苺まだ出してくれる人もいるかも??と納品後8時半の開店を待って隣りの直売館へ立ち寄って帰る事に。ほんの僅かでしたが見つけました小粒だけど真っ赤で美味しそうな苺で~す帰宅してそそくさとタルト台を焼いて⇒中の生地は何が良いかなぁと思案??クレームダマンドにしようと思ったけど、苺に合いそうなのでプリン液に決定ヘタだけ取って丸のまま苺をランダムに並べ、静かにプリン液を流しま~す。粗熱が取れたら冷蔵庫で家族が揃うまでお休みさせておきます(笑)勢いづいた今日の私は。この前の石窯イベント時に仕込んだキッシュのパイ生地が1台分残ってた事を思い出しディナー用にキッシュ土台だけ今朝焼いておいた夜、具材とアパレイユ液を流し入れオーブンで焼き上げ。最近ハマっているパン最近ハマっているイタリアパン〝チャバタ〟イタリア語「スリッパ」が語源の平べったく四角いかたちのパンです。捏ねた(混ぜ合わせた?)生地はかなりの高加水なので、パン生地とは思えない程のドロドロ生地。した生地を翌日焼成します。殆んどがこの工程で販売用パンを作っているので、工房の冷蔵室は日中空っぽに近い状態で日没から生地の入った容器が積まれていく感じです(笑)ミックベーカーで焼成中プレーンチャバタお好みのオリーブオイルに天然塩をパラパラっと振り入れ、それに浸けながら食すとシンプルだけど美味しいですよね青さのりチャバタ⇒残り物の茹で卵+ハム+レタスでチャバタサンド。バナナぱんフレッシュバナナを練り込んだパンを焼きました。近頃のパン焼きは...。reserved.ログイン。