単純だけど作業はいろいろなタイプがあると思います。大まかですが、4つに分かれます。A)早くきちんと出来る。B)遅くてもきちんと出来る。C)早くてもきちんと出来ない。D)遅い上にきちんと出来ない。これらのどのタイプかを知ることで、こんなことがわかります。Aは一番仕事内容を覚えるのに時間がかからない人。1を教えたら、3くらいまでは理解できる人がほとんどです。包装なども丁寧で早くできる見込みがある人です。こちらも欲を出して、どんどん仕事を教えます。中にはナイーブな人もいるのでやる気を損ねないように気を使う事も。尻をたたかないと、早く作業を終わらせることが出来ない人。丁寧だけどおっとりしているタイプです。仕事は教えていくけど、「何時までにやるように」と課題を与え、Aに近づくように促します。作業が雑なのでやり直しが多く、包装など練習がより必要な人。作業はしばらく見守り、フォローに徹して包装などの練習時間も多く取ったりします。仕事内容や作業を覚えるのにも時間がかかる人です。「不器用じゃないから大丈夫」ということ諭し、雑でもいいから早くやるよう指導します。雑なので、常にフォローはかかせません。「やる気」レベルを上げ、短時間でCまでレベルを上げることに徹します。細かく指導の仕方を変えるんです。このようにそれぞれのタイプを見極めたうえで教え方を変え、そして最終的にはみんながAになれるよう、レベルアップしていく訳です。Dの人にAのレベルで教えても、ストレスになるばっかりですからね。逆効果になっては意味がないです。自然と他の仕事にも丁寧さ、正確さが出てきます。その仕事のレベルアップがさらに洗い物を上手にし、また他の事に良い影響を与えるという好循環を始めます。11年間、これで何人ものアルバイトを養成してきました。彼女たちの何も知らない状態を知っているので、いつも辞めていく頃には「りっぱになったな」という実感があります。みんな確実に「よりいい娘」になって去ってゆきます。今のアルバイトもいつかは辞めていきますでもかつて働いていたほとんどの子が、未だに夢天菓を訪れてくれます。照れながら涙する思いです。教育はもちろん「店の営業のため」なんですが、アルバイトには「夢天菓のバイトでよかった」と思って仕事をしてもらえることでおのずと店のためになっていくんでしょう。それが彼女らのスキルアップになれば、何も言う事はありません。長文になりましたが、お読み頂いているみなさん、そろそろ疲れましたか?ここから恒例の特注ケーキ紹介ですので、いましばらくお付き合いください。弟くんのためにお姉ちゃんがデザインしたケーキを形にしました。サービスでクマのクッキーは2枚用意しました。半分こもいいけど、お姉ちゃんに「デザイン賞」です。≫ミル(mille)はフランス語の「1000」の意味。“クレープをいっぱい重ねた”というケーキですね。夢天菓のは最低22枚重ねます。クリームはホイップクリームかカスタードクリームを選んで頂いています。イチゴ無しのシンプルなものもOKです。夏が近づくとよく入るオーダーなんです。メロンは常時置いているわけではないので、2営業日前にオーダーしてくださいね。≫いちご、オレンジ、パイン、バナナ、キウイ、ブルーベリー。この6種類が基本で、あとは季節であるものを使います。お好きでないフルーツもあると思いますので、オーダーの時に好みを伺ってカスタマイズさせて頂いています。中にもフルーツがたっぷりなので、見た目より重量があるケーキなんですよ。≫この光沢と流れるようなフォルムを描写するのはなかなか難しいですが、とても達成感を感じられるイラストの一つです。影の部分が細かくて、何度か色を入れ間違えてしまいました(^^;)そのたびに冷凍してきれいに間違えたところをはがし、色を入れ直しました。行き先を誕生日のご本人の名前にしたのは僕の遊び心。以前、ワンピースのロゴ入りのルフィーを描いた子の妹さんのケーキ。同じ様にがんばって描きましたよ(^^)やっぱりチョッパーかわいいですね。影なしのオーダーだったのですが「ドームの透明感」はなんとか出したいと思いました。「ここは確実に何とかしなきゃ」というコアな部分があります。それが「目」であったり、「マーク」であったりと様々です。「影なしイラスト」の時は、描く前に見極めるんです。ドームの透明感出てますでしょうか?本日のご紹介は以上です。オーダー頂いたみなさま、本当にありがとうございました。17日(月)現在「フルカラーイラスト」のご予約は7月2日(火)以降で承っております。「線描きイラスト」はまだ30日以前でも承りますのでご相談下さいませ。それでは今日も長文お付き合い頂き、ありがとうございました。恵方ロール、バレンタイン、有難うございました!今週のブログはお休みします今年も恵方ロールご予約承り中です。