(05/15)そろそろトウモロコシが終了です。大粒ですね〜!落花生などのマメ科植物は、根に粒状の根粒ができ、その中に根粒菌という微生物がいるそうです。根っこにつぶつぶした塊があるの、わかりますか?これが根粒菌ですよ!根粒菌は大気中の窒素をアンモニアに変換し(窒素固定といいます)、作物の生育に欠かせない窒素を供給する働きがあるそうです。窒素は自然からの恵みなんですね・・なんか不思議ですね・・すごいな、自然界は。採れた落花生は主に来年の種用にするそうです。昨日は晴天でしたが、今日は小雨の降る肌寒い天候です。赤色がとってもきれいで、これからが楽しみです!昨日は、若者数名が研修で”さつまいも掘り体験”をしました。今にも雨が降りそうな、曇りの空。地這いキュウリの定植です。例年よりもポットで大きく育てたました。土がくずれず、根は伸びすぎておらず、丁度いいとのこと。しがらきの里の朝夕は冷え込むので、パオパオネットをかけて対策しました。今年は苗の生育がよく、予定よりも少し早めに夏野菜の定植が始まりました。Friday本日の1枚スナップえんどうの花。花が咲いて実がなっています。昨年自家採種したナスの種を蒔きました。あたたかなビニールハウスの中で、少しずつ大きくなっています。生命の生きる美しさと、不思議な力強さです。Sundayそろそろトウモロコシが終了です。先日、しがらきの里内にある、トウモロコシ(ゴールデンバンタム)の収穫作業と、片付けを行いました。一本一本、確認しながら、ひねるようにして収穫します。通路に置いていきます。トウモロコシは、種まきから行いましたので、片付け作業は、なんだかさみしい気もしました。ちなみに、このゴールデンバンタムは、スイートコーンでは日本に一番最初に入ってきた品種と言われています。明治37年ですから、もう100年以上も前の話です。最後にせっかく収穫したので、その味を堪能しました。小さい頃は、トウモロコシの粒をつなげたまま何粒とれるか、友だちと競い合って食べたものです。ゴールデンバンタムにほうばりながら、そんな昔がなつかしく思い出されました。・・・もうすぐ夏も終わりですね。Wednesdayミニトマトジュース先日収穫したミニトマトでジュースを作りました。普通のトマトよりも、甘みの強いミニトマトですからジュースになると、どんな味がするか楽しみです。作り方は、いたって簡単!ジューサーにひたすら投入するだけです。取れましたので、二人がかりで約1時間。共同作業で作りました。野菜炒めとして使用しましたが、トマトの程よい酸味とコクがあって美味しかったです)。色は、真っ赤ではなく、ストロベリーのような濃厚ピンク色です。採れた奇跡のミニトマトジュース完成です。いっぱい!今まで飲んだ、どのトマトジュースよりもフレッシュで濃厚な100%野菜の味です。Tuesday生命のざわめき最近、収穫のシーズンですから、ほ場にいることが多くなっていますが、自然農法のほ場は本当にいろんな生き物がたくさんいます。草をかき分けたら、ハタハタハタと、バッタが飛んでいって。屈んでいたので、腰を伸ばして空を見上げるとトンボに囲まれていて。このほ場には、生命のざわめきがたくさんあります。虫のいない、ほ場には、きっと生命のざわめきはないでしょう。最近の研究で、ほ場の中における、草や虫が、病害虫を駆除しているという見解も出てきました。最近、ほ場にいると、そのことがよくわかります。作物を人間が直接育てるのではなく、生き物が住みやすいほ場環境を整えることで、草や虫たちが、作物の成育を助けてくれます。自然に感謝せねばいけませんね。今日もたくさんの恵みをありがとう。