cocolog旅先B級グルメ館いろいろなところで食べたB級グルメの数々。随時、追加していきます。一覧に戻る岐阜県の奥美濃や飛騨南部のローカルフードで「ケイチャン焼き」というものがある。ケイチャン=鶏ちゃん、つまり鶏を使った料理だ。ゴマ、ニンニクなどで作ったタレをからめて、タマネギ、キャベツなどの野菜とともに焼いて食べる。本来は鶏肉食文化圏であり、1950年代から普及したメニューだという。どこでも簡単に作れそうな一品であるが、現地で食べれば、こころなしかやはり美味さ倍増...なんて気がする。これもまた、旅先マジックというものだろうか。Corporation。