大阪市北区中崎3中崎町のシルビアオーナーシェフの店ラ・ランテルナ・ディ・ジェノバに行きます。デザウマでの紹介は昨年の2月以来です。それからゲストとの食事で行ってはいるのですが写真を撮れない雰囲気もあるので、久々の紹介です。黄昏時の中崎町の街中です。うしろの背の高いビルは梅田芸術劇場のある、ちゃやまちアプローズです。その前の頭が三角のビルは毎日放送。通りの右の赤いポストの手前を左に入って最初の角を左に入ると、ジェノバ名物の灯台が迎えてくれます。横の本日のメニュースタンド。ドアが開いていますが湿気と暑さはどうなんでしょうか。空調は効いていました。壁には現代のジェノバ港の写真があります。ジェノバは紀元前6世紀から栄えた古い街です。今日は昨年末からの長い仕事に区切りがついたので、プロジェクトメンバー4人でのお疲れさま会です。私は白ワインでスタートです。今日はコースで頼みました。ジェノバですからメインは魚で頼みます。ズワイガニとウニ添え。二品目はお野菜たっぷりのバーニャカウダ。前も書きましたがバーニャカウダはジェノバを中心にした北イタリアの発祥の料理。ブロッコリーにもこのソースは美味しいです。ひよこ豆のプレア添えは言葉の意味が分かりませんが、海老を粗く叩いたものを分厚い春巻きの皮のような生地で包んでオリーブオイルで揚げたものと思います。ここでワインを赤にします。パスタが2種類でます。