site.header「ココロプレス」では、全国からいただいたご支援への感謝と東日本大震災の風化防止のため、宮城の復興の様子や地域の取り組みを随時発信しています。生鮮カツオ水揚げ日本一」に向けて、気仙沼では生鮮カツオ水揚げが順調です。「今年はとりわけ脂が乗っている」と関係者の表情もほころんでいます。神様から伝えられた藻塩で天命を生きる(塩竈市新町)2011年11月22日火曜日14:24こんにちは、ささかまくんです。すると「すぐ隣なので、車で送っていくよ。」とのやさしいお言葉。2年たち、全国展開中に被災した。さんなどのミニコンサートなどが行われました。大盛況だったとのことです。熱心に対応されている工場見学はJRのミニツアーにも組まれるほど。学校の生徒たちの見学も頻繁にあるとのことです。その情熱に動かされてか、お菓子メーカーからの引き合いなども増え、仙台の駅弁にも採用。「牛タン弁当」でも採用されています。塩を使ったスイーツも評判です。塩竃には、御釜神社の『藻塩焼き神事』というものがあり、製塩方法を塩土老翁神から伝えられたとの伝承があります。100%の海水をホンダワラ海藻といっしょに大型の釜で煮詰めて、文字どおり手塩にかけて、灰汁とりとして製塩します。まろやかで、ほんのり甘いお塩が出来上がります。途中で、大量に湯気がでて、古の和歌にその様子が描かれています。今が一番お忙しいとのこと、まさに天意を生きる及川さん。若い世代も負けられないと思ったインタビューでした。