大さじ3作り方1.ほうれん草を硬めに茹で、横に3等分してざるにとっておく。牡蠣は塩で揉み洗いしてざるにとる。タマネギはみじん切りにする。2.フライパンにオリーブ油を熱し、弱火でタマネギを透き通るまで炒める。3.火を止めて、カップ1のお湯で固形スープを溶いたものと牛乳をフライパンに加え、さらに水カップ3/4で小麦粉をときながら入れる。かき混ぜ、その後中火でしっかりとろみが付くまで煮詰める。"4"で牡蠣から出る水分を吸収することを考慮する。4.グラタン皿にほうれん草と牡蠣を並べ、胡椒をふる。フライパンの中身を加え、表面をならす。パルメザンチーズとパン粉で表面を覆う。5.270°Cのオーブンで20分焼く。焦げすぎないように時間は適宜調整する。