山裾に咲く、赤そばは地域の人達が、地域おこしとして始めました。民間と学が共同で管理運営を行い、維持育成をしております。赤そばの原産地はヒマラヤ(ネパール)で高地の寒冷地に適し、やせた土地でも栽培が可能となります。その分背丈は普通のそばの半分くらいで、収穫量も普通のそばの3分の1くらいと少量の収穫しか採れません。そのため赤そばは景観作物、観賞用として利用されております。種は8月の始め頃に蒔き、花は9月の中旬頃から咲き始め、見頃は9月の下旬から10月中旬頃、ピンクの色合いから次第に赤色へと変化してゆきます。10月中頃の霜の下りる頃まで花は楽しむ事が出来ます。この赤そばは「高嶺ルビー」として農林水産省に品種登録されております。最新の情報を発信しております。他社にはない魅力的なプランと豊富な在庫で、厳選4,500軒の旅館とホテルを検索・予約できます。【楽天トラベル】ホテル、旅館、ペンションの予約からツアー予約や航空券・レンタカー予約、観光情報も満載。日本国内の旅館・ホテルなどがオンラインで予約可能。観光・レジャー目的のユーザーに支持されています。