日本酒に関するWEBメディアです。日本酒を買ってきたらどのように保存していますか?ほとんどのご家庭では紫外線が当たらないようにする、廊下や玄関など気温が低いところに置く、などではないでしょうか。日本酒はとてもデリケート。購入後に家庭での保存管理がきちんと行われていないと日本酒の味は劣化していきます。日本が世界に誇れるものは数多くありますが、、その中の1つに四季の移ろいがあります。四季折々の食材、それに見合う季節限定の日本酒を味わう楽しみ。「日本に生まれてよかった」とつくづく喜びを感じる一瞬ではないでしょうか。桜前線が北上してくる季節には「春酒」。仕事帰りにちょっと一杯!今日もお疲れさん、と自分をねぎらうお父さんの懐を痛めない角打ち。角打ちとは、酒屋で酒を買ったらその酒をその場で飲むこと、です。その気持ち、わかりますよね。スイーツを買ったら、家まで持って帰ってから食べる、なんて待てないくらい食べたくなることってありますよね。その日本酒版が角打ちなんです。今回は、お世話になった方にプレゼントしても喜ばれる日本酒グッズをご紹介します。今や化粧品、シャンプー、温泉、お菓子にまで使われている海洋深層水。最近では日本酒造りにも海洋深層水を仕込み水に使った清酒が増えています。海洋深層水を使って日本酒を造っているのでしょうか。それは海洋深層水を使うことで菌の活動が活発になり、D-アミノ酸が増えるからなんです。普通酒と聞くと「なんの特徴もない、あまり美味しくない日本酒」「居酒屋で出される安酒」との印象を持たれる方も多いのではないでしょうか。特定名称酒の販売数の伸びは目覚ましいものがありますが、普通酒の売れ行きは頭打ち。良心的に普通酒に力を入れて作っている蔵元も存在します。地理的表示【GI】もらえばメリットいっぱい。WordPress.。