塩を学ぶニュースリリース取扱企業Q&Aお問い合わせ世界の塩生産量の85%は工業用資源へ一昔前までは、人は食べるために必要な塩だけを生産していました。塩の製法は経験則を重んじ、古くから伝承されてきた伝統技法が培われてきたのです。塩の工業用需要は食用需要を逆転し、その量を急速に伸ばしていきました。ゴムなどの塩析作用」などと多岐に渡ります。世界の塩生産量の85%は工業用資源。残りの15%が食用塩という現状。工業用の塩には余分な無機塩類を含まない純粋な塩化ナトリウムが望ましく、しかもできる限りコストを安くすることが必要だったのです。世界の食用塩(25カ国、266点)の水分と塩化ナトリウムの純度を示した表が下記です。世界的に見ても塩の品質は水分が少なく、純度が高いものが多く、国内で市販されている食塩、精製塩と同等のものが世界の主流と言えます。国内製品の分析例と外国製品の分析例も以下に掲載していますので、ご参照下さい。