お節!って構えて来られる方も多いけど、毎年ながら、お笑い要素多めのレッスンです〜新年は皆さまのSNSで再現されているお節を見てはニヤニヤしている私です。続いて、クリスマスケーキ^_^2019日記2020.01.7いつもクリスマスの前の週に集中してケーキレッスンをしております。子供のケーキ、として『フルーツシフォンクリスマス』を。年12月レッスン日記2020.01.7明けてただいまは2020年を1週すぎようとしていますが、慌しい年末のレッスンレポをしたいと思いますf^_^;12月は毎年恒例、ホリデイメニューの中から受講いただく月。通常のコースメニューなどはお休みです。パンレッスン日から全てではないけど、各開催日から少しづつ画像をピックアップ。6種のホリデイメニューをお作りいただきました〜ホリデイメニュー!パンレッスン。パン日記2019.12.17ホリデイメニューのパンレッスンが先週末で終了です。『仕上げ』があるパンレッスンは、ホリデイメニューならでは。粉砂糖を振ったり、チョコレートを掛けたり、アイシングしたり。皆さんとホリデイシーズンのワクワクを共有出来たと思います^_^(混み入っていて、そんな優雅なものでも無かったかな〜(^^;;)今週からはお菓子なホリデイメニューがはじまりますよ!6月のレッスン、始まっております日記2019.06.76月のレッスン、はじまっておりますよ、平日パンレッスンから!生徒さんの少ない平日も新規の方で少しにぎわってきておりますよ(^▽^)/嬉しいです!とってもいい感じに焼けてきております~今月の試食は・・・塩バターパンと、餡塩バターパン。以前レッスンしたかなりシンプルでカサっとした「塩バターフランス」とは違う配合で。こちらのほうがちょっとリッチなのです。今月もお待ちしておりますね!GWに入りました。日記2019.05.34月28日は今月最後のレッスン日。この日は珍しく早く来て、レッスン準備万端にしてから、10時オープンのカフェハル蚤の市へ。oriの会と、蚤の市での戦利品。それにしても街はすごい人出ですね。大きなお世話だが、こんなの見たら、予定のない子達はさみしくなっちゃうのじゃないかと(汗)ひとり暮らしのお年寄りとか。本当に、大きなお世話だが(誰からも頼まれていないが...)おばあちゃんになりかかったら、そんな人達同士が集まれる、昼からやってる和風スナック?(神戸と、東北料理を出します)社交倶楽部?「ふみゑ」をオープンさせ、レッスンなどはすっとばし、ただ、煮たり、焼いたり、飲んだりして過ごすサロンを作るんだ、と令和への新たな野望をひとり抱く私です。(あくまで野望!ボランティアじゃなく、野心の方です。(笑))私らしい、ネガティブから生まれる発想ですわね...。和風スナック「ふみゑ」の未来は明るいようです...WWさて、orioriの会、最終も終わりました。カフェハル、蚤の市での戦利品です。試験管、花瓶としてなかなか素敵に使えそうです。最後の画像は見せびらかし、ですわね(;^_^A来月もお待ちしておりますね。4月のパンレッスン再び。パン日記2019.04.23先週までは。桜、まだまだ楽しめる!という感じでしたね。今年は桜が長持ちして嬉しい!自転車通勤のわたしは、途中、公園の中の桜のアーチをくぐって行くのですが、それがとても気分が良いのです〜〜その時に頭の中に流れている曲は(いや、歌ってしまっているかも。)子どもの頃に見たアニメ『赤毛のアン』のオープニングテーマ曲、[きこえるかしら]なんだけど...アンが馬車で四季折々の木立の中を通り過ぎるシーンと共に曲が流れているのです〜〜、が、最近この話、全く通じません...同世代のお友達に言っても、です。私のバイブル、『赤毛のアン』は昭和の少女の愛読書ではなかったの?いや、もう、平成を通りこして『令和』がやって来る時代ですものね。アンが成し遂げる以上のサクセスストーリーが描けてしまう時代です。「🎶白いはなの路〜」を通り抜ける妄想は、心の中にしまっておきましょうかー(笑)さて、4月後半のパンレッスンも終わりました。4月20日土曜日レッスン。21日日曜日レッスン。六甲バターさんの楽しくて美味しい企画を教えてくれる生徒さん。14日から、カフェYURTさんで「QBBスマイリーカフェ」がオープンしているそうですよ!https://instagram.com/qbb70th?utm_source=ig_profile_share&igshid=8hy9mhnn3hjc試作を重ねに重ねて(しったかぶり!)自慢のチーズメニューに、日本酒とのコラボも楽しめるとか。プレゼント企画もあるようで、私も行きた〜い!持ってきてくれたフライヤー、パータパートに貼ってるから、皆さま、是非みて、行ってきてくださいなー^_^イギリスへ行っておりました。日記2019.04.12実は3月の下旬、イギリスに行っておりました。co.co.さんの仕入れの旅行に同行させてもらったのです。彼女の今年は1人で行くから〜、の言葉に、私、行けるかも!と衝動的に言ってしまったのは2月。手術も控えていたのに(笑)、ただでも仕事の割り振り、確定申告などで飽和状態だったのに、まだ息子も春休み前なのにー。co.co.さんの仕入れがメインですから、つまりお買い物がメインです。蚤の市、ティーハウス、食器屋さんなどなどを周りました。理事長)にも会えて、ツーリストにはなかなか行けない場所にも連れて行ってもらったり。私たちが滞在したのがホテルではなく、アパートメント。ベッドメイキングなどはないけど、もうふつうの家のように、リビング、ベッドルーム、バスルーム、クローゼット、電化製品、家具などはすっかり揃っていて(ギターまで置いてあった)。着いてすぐ、ひと抱えの薔薇を(安い!)買って部屋に生ける(もちろん花瓶もあり)ことから始めた私たち。licht(県庁前)さんの素敵な空間で行われたって事もあり、かなりリフレッシュ、素敵な時間でありました。皆さまの評判も良くて嬉しい!そんなミモザの日でありました。日記2019.02.222月はバレンタインの月だったので、お菓子レッスンは増枠して、バレンタインデー前の3連休は一番賑やかでしたね。プレゼントする、ってよりは、バレンタインデーにだからチョコレートのケーキを食べよう、お差し入れしよう、とそんな感じですよね。そんな今年のパータパートのバレンタインメニューは『チョコレートチーズケーキ』でした。^そしてひと段落した?13日の作品です。いつもは焼きっぱなしのチーズケーキも、ちょっとだけデコレーション^_^そしてこの期間は春節。私もレッスン後にあったかいおうどんが食べたくて、商店街のつるてんさんでうどんを食べていると、お店回りしていた『お獅子』が入ってきました!ご祝儀(袋はつるてんさんがくれました)を始めて渡すとサービス?満点の舞を見せてくれ、最後に頭をガブリとかぶってくれましたよ!海外から来ていたファミリーも大喜び。^この時間はいつもバレンタインしか頭になかったから(笑)もうひとつのイベントを体験出来てほっこり。バレンタインも春節も楽しむ、日本ていい国ですね。厄がおちていい事があるのですって!1月のレッスンは...パン日記2019.02.21月は19日からと、ずいぶんゆっくり年始スタートいたしましたがあっという間に2月。なんと1月はレッスンレポを全然出来ずじまい、でした(汗)短い間にぎゅっと7日、パンレッスン日をとり、クロワッサンと、デニッシュの月なので長めの時間、皆さまにも頑張っていただきましたよ〜〜その合間に自分の事や家族の事、四十九日の法要や、パン屋さん取材など。いやいや、濃すぎましたねー。え?出だしのんびりしすぎた?ともかく私たち世代って一番大変な事が多いのでしょね?上の家族や下の家族の事も気がかりだし、仕事も一番忙しい時期かもしれない〜〜さて、今月の皆さまのパン、ダイジェストで!(勝手にダイジェストにすな!って...?)まずは19、20日の土日レッスン。平日は夜レッスンと木曜レッスンプラス、26、27日の週末レッスン↑。クロワッサンやデニッシュ系も続々と登場してますが、でも豚まんも多かったのですよ、冬ならではですね。この日はヨガのワークショップも挟んで。あれれ💦結局ダイジェストにしてないやん!撮り忘れたプライベートレッスン以外、全部入れですね。今月からの新作、オレンジショコラデニッシュ食パン、クランベリーショコラもいっぱい作ってもらいました^_^2月は1週空けたりせず、すぐ始まりますよ!1月もお疲れ様でしたー。インフルエンザ、大流行だから気をつけて!ホリデイメニュー、パンレッスン。パン日記2018.12.20訳あって更新、遅れております先週の、パンレッスン。先週は、プロフーズさんのレッスンもあったのだった!12月、本当にあっという間だわ...まずは夜パンレッスン。夜も、チーズディップブレッドが人気です^_^そして土曜日のパンレッスン。私はちょっと横を通って道路から見ましたよ...なるほど今年は余計きれいでした!この週末も皆様にお会いできてうれしかった~~よいお年を・・・というのがさみしいです。日記2018.12.9本当に、本当にすみません、ちゃんとしたメニュー告知がこんなに遅くなってしまって...内容を明かさず期待をさせて、予約を頂くだけ頂いて...1月の予定を出すような時期になりましたのに...前置きが長くなりましたがこんな感じです。柚子味噌風呂吹き*ごぼうと田作り揚げ*金柑とみかんの冷し汁粉12月29日はキャンセル待ちの受付ですが、28日は残席ございます。お仕事してるかたは...29日以降になりますもんね...4名いたら、30日のプライベートレッスン...は無謀ですよね💦そして、28、29日とも、15:30からはともみ先生による[しめ縄作り]のワークショップ、今年も行いますよ!しめ縄のワークショップ、募集締め切りは、20日です!1月の予定は明日、ホームページを更新予定です、しばらくお待ち下さいね。例によって、番組内ではお伝えきれなかった、私の【裏?オススメ】です。『パンが美しい✨』という事。キランさんのお店を思い浮かべるとまずその事が浮かぶくらい。形、焼き色、層の浮き方、ぷっくり輝く膨らみまで、しっかり揃ったパン。整然とした並べ方!その全てがパンの出来の良さの表れなんですよね〜今回オススメしたブリオッシュクリームパンもそんなパンのひとつ。説明したのだけど、番組内でお伝えきれなかったのは、カスタードクリームのバニラビーンズ。今バニラビーンズってなかなかのお値段...なのに、これがしっかり入った甘い香りのプルンとしたカスタードクリームは最高なんです!あとはすでに人気のカレーパン、ベーグルなどもオススメですよ。陳列も綺麗だけど、店の中、空間が広くとってあると思うんです。ベビーカーつれのお母さんや、車椅子も入れる?という気遣いなのでしょうか?それら全てに安心安全なパンを届けたいというキランさんのお人柄が現れている気がしてならない私です。次は神戸は御影、パンの店itoさんです。『イト(糸)』さんでイトウさんではありません!こないだ食べログに連絡して訂正要請したお節介な私です。itoさんは住宅地にある小さくて可愛いおみせ。糸だまをモチーフに使った看板のロゴ?これもかわいくてお気に入りです❤️パンの袋にもついてるのです。今回ご紹介した柑橘ピールとクリームチーズのバゲットは見た目がとてもシンプルなんです。中にはたっぷりチーズとそれ以上にたっぷり感を感じる伊予柑ピールがブワッと口の中で広がります。この感じがたまらない〜!このたまらない感を伝える表現力、テレビの私にあと少し足りなかったと思うくらい...だからといって甘ったるさはなく、その強い柑橘風味に負けないでちゃんと小麦の香ばしさが感じられます。この全部がバランスいいのですよ🌟あと裏オススメは『湯種のカンパーニュ』こんなもちもちしたカンパーニュ他で食べたことない!美味しいのです❤️酸味もほとんどないので、家族みんなで食べれる美味しいカンパーニュ、これも合わせて食べてみて欲しいなぁ。前述のお店のロゴ入りパン袋、私は編みかけの編み物と毛糸いれに使っています。何かとぴったりしっくり。モンジュ」さんから『ポムエノワ』です。このパンは実は来るお客さんが次々とトレイに乗せていく〜〜みたいな光景を何度も目にしている人気パン。私も一番のお気に入りなので選んでしまいました。蜂蜜につけてから混ぜ込む林檎がたまらなくおいしい!のですが、ベースはあくまで胡桃パン。胡桃の風味が全体に馴染んだしっとり生地が人気の秘密です。中型サイズにつき、スライスしたり、トーストしてもしっとり❤️アレンジも効く万能なパンです。裏オススメは、シャンピニオンとチーズの入ったパンや、カスタードクリームをはさんだ甘いパン、トロペジェンヌ!!︎どちらも見つけたら是非お試し下さい!また、梅田阪急の地下だから、ロケーションも良いですよね?お買い物帰り、ちょっと寄れる場所に間違いないパン屋さんがあるってホントに嬉しい!お店の前のオープンイートインコーナーで、こちらのパンとグラスワイン、ひとりほろ酔いでいる私を見かけたら声を掛けて下さいね(笑)この時期パン屋さんはとてもお忙しいはず。メッセージをくださったパンデキランさんも、放送後沢山のお客様がいらしたとのこと。ELTのお祭りが10日、11日とある中でのファーマーズマーケット初参加。様、今回もありがとうございました😊たくさん買ってくれて、差し入れしてくれて、写真も撮って送ってくれた皆様にも感謝です!夜レッスンからの平日パンレッスン。パン日記2018.11.1411月5夜パンレッスン終了。10名そして、8日、平日パンレッスン。今月は平日が空いていますねー。日記2018.10.2822日は、香港からの生徒さん、ワンさんのプライベートレッスン。美味しいけど、パイナップルや、キウイならもっと良かったみたい。お、おかしい事も無いかもだけど...思いつかず。日本では?無花果スィーツは人気ですもんね。久しぶりに食べてわたしもこれ美味しいわ!と我ながら感動してましたー。毎回、前回のメニューを何度も作ってくれていて、質問や写真をたくさん用意してきてくれます。次は2月に予約くださいましたよ。#ミルフィーユ10月21日、パンレッスンからのプライベートでレッスンまで!お菓子パン日記2018.10.28日曜日のパンレッスンも終了しました。午後からは、石鹸教室にレンタルスペースしていただきました。夕方からは、お菓子のプライベートレッスンがありますので〜〜1日中、パータパート、フル活動の予定です!そして、石鹸教室ハタヤ商会さまのレッスンあとはー。2年ごしでリクエスト頂いていましたお菓子プライベートレッスンが終了〜〜。翌日は月曜だけど、またいつもの香港からの生徒さんのプライベートレッスン。日記2018.10.19つい先日、知人の引率で三田まで。黒豆を作っている農家さんを訪ねて黒豆の枝豆を収穫させてもらいました。兵庫県、いや、関西ではそれと同じく、ありがたがられる枝豆がこの黒豆の枝豆なんですよね。百貨店だけでなく、八百屋さんでもめちゃよいお値段、いたします。それを、自分達で収穫から袋詰までするという条件はあるけど、かなりお手頃に分けていただいたのですー。三田あたりまで、黒豆は丹波黒豆を名乗れるのだそうですよ。^お知恵、アイデアありましたらお待ちしてます〜〜10月8日オンエア。お知らせ日記2018.10.9今日、10月8日は、関西テレビ『よ〜いドン!』本日のオススメ3のオンエア日でした。あ、本日のオススメさんは、平日ずっとありますが、今日は私の担当したパンのご紹介ある日、でしたー。祝日なので、普段リアルタイムに見れない知人から『見たよー』と言っていただきちょっと嬉しくなりましたよ!今回のテーマは、『この秋食べたい!スィーツパン』です。生徒さんからカレーパンが美味しい!と聞いた事から知った長居公園の『パリーネ』さんの【マロンdeミルフィーユ】です。こちらのパンは、デニッシュ生地+カスタード+マロンクリーム+栗渋皮煮、なのですが、乾かすように、二度と焼きしている生地がパリっとして美味しく、ラムの効いたマロンクリームが高級なスィーツを思わせる...そんなパン...そしてリーズナブル。縦長なので、生地とクリーム類を一度に口に頬張れて味わえるのもポイントが高いのですよ〜〜そして私の『裏オススメ』は、やはり生徒さんオススメが元祖のカレーパンですね。牛肉ゴロっと入ってカレーは中々深みがあるお味。^でも全体のラインナップは大人向きとも思えるパンも多く...パンを見ると食べるシーンを妄想してしまうようなパン屋さんなんです。あ、あくまで私的視点ですけどもー。ハード系を紹介したい気持ちもありましたが、今回は世代を問わず愛されそうな、ハロウィン時期にもタイムリーな『えびすかぼちゃあんぱん』をオススメしてみました。加水の多い(100%)白めに焼けたパン生地はふわふわのもちもち。いうより、とろりとトロけるかぼちゃあんにぴったり!美味でした。『裏オススメ』は、、今回のテーマの甘いパンなら【ティラミスブリオッシュ】。パンをティラミスに仕立てたらこんなもんだろ、みたいな先入観(があればだけど💦)、見事に裏切られます!フォークが入りそうなやらかさ。^)そして、姫松(帝塚山)からすぐ!の『ドルチェアンドポアール』さんは、あの洋菓子の老舗、『ポアール』のパン屋さん。今回オススメした抹茶味の【帝塚山デニッシュ】は、店舗に1日限定1個という貴重〜〜な、パンだったのでした!放送後は、1日20個以上は作ってくださるのとの事で安心しました〜〜。油ギッシュなデニッシュではないので、わたしのオススメは暑く切ってトースト、そのままでもおやつや軽食になりますが、小倉とクリームとか添えて、お紅茶といただく、帝塚山マダム食べ(テレビではいえない勝手なネーミングね)、です。大粒な黒豆がゴロンといてるのも美味しいアクセント、ですよー。こちらの『裏オススメ』は【低糖質パン】です。ピーナッツクリーム入りがお気に入り。小麦のパンが好きな皆さんにもとても食べやすいとおもうなー。美味しい低糖質パンなんです。関西テレビ『よ〜いドン!』本日のオススメ3、収録撮影がまたありました!こないだの撮影は夏真っ盛りだったのに、ずいぶん涼しくなったもんだ。さんの卸したてイヤリングをおめかしとしてつけて臨みました!(笑。相変わらず、お肌のていれも怠ったボサボサの頭のままですがー、と思ってSNSに美肌美白モードの自撮りを載せたらば、そのサギ画像を、みなさん褒めてくださいました汗)あー、それで、私今まで、間違えてました!次のオンエアは10月8日(月祝️)だった!ずっと10月1日と生徒さん達に言ってしまってました。#長い1日だったけど#メモのご用意を9月のorioriの会、テーマは薬膳。日記2018.09.29またまた、台風が来ると言われている週末〜〜また、大変な事にならないと良いですが。oriの会、始まっておりましたー。今月は、*薬膳粥*揚げワンタン甘酢ソース*鷄のカシューナッツ炒め*蛇腹きゅうりの辛漬け*マーラーカオ今回は夏の疲れを癒してくれるそんなメニュー。気血を補う薬膳メニューになっています。薬膳て特別なことじゃなくて普段口にしている食材も薬膳食材としての働きがそれぞれあるんですね。食べたもので身体が作られる、という考え方ですね。薬膳粥には7種類の薬膳食材を使っています。#マーラーカオガーデニング教室@相楽園9月。日記2018.09.26残念ながら先月は行けなかったガーデニング教室。今月はこんな可愛いのが出来ました。切り花ではなく、鉢の中からチョキチョキと切ってフォームに刺していきます。小ぶりのお花が素朴で、摘んできた花の可憐さがそのままで...端正な切り花よりも表情豊かで好きです♡ちまちまと、作り上げてゆく作業は、すこっぷ先生の言うとおり本当に心癒されますね〜。変に集中して...ちょっと気持ちがすっきりするような感じがあります。土が無いと命短し...家の周りの雑草だか花だかわからん手合いを差し足してみようかな?ご結婚おめでとう♡とプチギフト。今日は生徒さんのウェディングです。先の記事でも書きましたが、ウェディングのプチギフト作りのお手伝いをさせていただいた生徒さんの結婚式です。フルーツケーキを作るときはご主人が、そして仕上げとラッピングをするのにはお母様が来てくれました。本当、ご主人も何台もケーキを作る内にみるみる上達して、ほとんど手伝っておりません!ラッピングも段取りしただけでお二人で完璧にしてくださいましたー。お忙しい時にご家族の方にもお会いできて色々とお話ができてとてもうれしいです。本当に色んなこと思い出されてジーンと来ています。はい、今回も自分が嫁に出したった!くらいの気分です。日記2018.09.16ちょっと戻りますが、8日土曜日のレッスン後は、パータパートマルシェ打ち上げ。夜はまたランチ以上にこだわりとときめきが。楽しいご飯会でした!...いや、戦略会議、どこ行った!?うーん、ラスト5分、ちょこっとしました〜〜んで、恒例の集合写真、またまた撮り忘れ。楽しかったから、まぁいいか!9月9日、日曜日のパンレッスン。パン日記2018.09.159日日曜日のパンレッスン。皆さんと会うとついお天気の話になりますねぇ。^台風の影響で届かないカマンベールチーズをQBBの社員さんが朝手持ちで届けてくださったおかげで週末レッスンは予定通りのカマンベールチーズ、使えました!ありがとうございます。午後からは急遽お誘い頂いて、文化ホールのクラシックコンサートに。文化ホール、今のうちによく見ておけばよかった...!8月の、プロフーズさん講習会!パン日記2018.08.21今日はプロフーズさんでの講習会でした。暑いし、こね安く、時短なレシピどうだったかなぁ。夏野菜、いろいろと試してくださいね。山陽そばさんにて『明石特別セット』500円なるものを頂きましたー。玉子焼き入りの蕎麦とタコ飯!このお得さと明石らしさにほっこり。日記2018.05.30本日5月30日、関西テレビ、よーいドン!『本日のオススメ3』、放送終了しました!ご視聴くださった方々、ありがとうございました(とか言って見たかったりして笑)!今回のテーマは『地元で人気の個性派パン』。西田辺駅から歩いて10分かからない程度の所にあります。(このお店は以前一緒にパータパートで先生も、やってもらってた大阪在住の大澤さんに元々教えてもらったのです。覚えてる人いるよね?)今回ご紹介したのが『レーズンバターサンド』シンプルな塩を感じる生地に口どけの良いバタークリーム、ラムが香るレーズンが最高の相性で、甘すぎず、最後まで美味しい!そして、ゴッホさん、私のお気に入りポイントとしては、イートインスペースが広く、画像のサイズのコーヒーも60円!パンの種類は知っているパン屋さんの中でも相当多く、目移りするんですが、遠くから行くと持ち帰りづらいパンもありますからこちらですぐ食べれるのはホントに嬉しい!他にも、すごいメロンパン(やわらか芳醇〜)とか、磯辺揚げのような竹輪パン(サクサクくる!)とか。^次は、JR摂津本山の『ぱんらぼsaku』さんの『石ころ風黒豆餡パン』。これはー、ホントにシンプルな石ころのような仮面を被った、相当贅沢なパンなの!もちもちの豆乳生地に豆の味が先に来るパン...多分、2つくらい、いや、3つは女子でもいける上品な甘さ〜このパンためにこの生地を考えられたとか。他にも、sakuさんのパンは素朴な見た目のパンが多いけど...食べるとシンプルなもの程スペシャル!茶色の長方形がすごい、白いぷにぷにの丸が最高、袋に入ってる茶色が超ゴージャス!だとか...シンプルなサンドが神とか。オノ』の「マンゴーとチャイ」。ハード系の、生地にフルーツ満々に練り込み、はオノさんのパンの愛されてポイント、さらに、ドライフルーツからフレッシュさを感じるてのも高いポイント。このパンは、南国の香りマンゴーと、チャイスパイスが合わさって、エキゾチックなパンなんです。みえるけど、歯切れもよいし、モチっと感も。^日記2018.05.5GWの最後の週末からパータパートの5月レッスンもスタートします。今月の試食は6月と7月の『今月のパン』の『ひじきの羽根つきパン』です。さんにgo!苔玉レッスンを受けさせてもらいに行ってきました。雨の日のカフェハルさんの二階の窓辺はなんとも言えん雰囲気あり。次の予定でバタバタしてしまったたのにお茶までちゃっかりさせていただき、さらにバタバタして雨の中、退散。先生の作品も見るたびに素敵!リフレッシュもできたし、hoamai先生ありがとうございました。oriの会のメニュー画像がアップされています。10時半からになります。KOBEファーマーズマーケットに初出店しました!当日はとても良いお天気!気分も盛り上がりましたよ〜〜肝心のパンですが販売から48分で売り切れになってしまいました!ありがとうございます。_)m私の力量が足りなくてあれでも精一杯の量のパンを持っていったのですが...初出店と言うことで試しに並んで下さった方も多かったのだと思います。日記2018.03.14月曜日、お友達のお家へ。久しぶりにみんなと会えて〜〜。前夜にみんなに手ぶらで良いよーなどと励まされ...、ほんなら行くわ!(て即決の厚かましさ)と急遽。rocketさんのバターサンドを。(30分前から並んだぞ)同業のみんなはいつも感心させられることばかりで。会う度『働き過ぎ!』と言われる私だけど、みんなもなかなか働いてますやーん?しかも、主婦も完璧。私みたいに、いかなごは生徒さんに頂いたのが我が家の味♪、なんて喜んでる料理家とかどうなんでしょうね(笑)でも本当に美味しいのだもの。一日笑ってお喋りした日が、後々スケジュール苦の首を絞めようとも、リフレッシュ出来て良かったよー。^パン日記2018.03.4この週末、神戸は暖かい週末でしたね。^実は土曜日の昨日のパンレッスン後は大阪へ向かいました。日本カップケーキ協会さんがインストラクター認定講座を今大阪でされていて(今回は@パータパートじゃないのです)、私は夜の懇親会にお誘い頂きました。協会員でもないのに、ちゃっかりおしゃれなお店の串カツディナーをいただき、ステキな新たなインストラクターの卵さんともお喋り。^皆さんと別れてからは、週末の賑やかさや暖かい夜に惑わされてか、ひとりでもう一杯だけ。ひとり呑みしてから、ほろ酔い上機嫌のおじさんよろしく、甘いものをお土産に買って、気分よーく、帰宅しましたとさ(笑)さて、土曜日の皆様のパン!そして日曜日のパンこの土日は大型のパンもありましたが、ちっちゃなパンが多くて。焼き上がりコーナーがパンのお花畑のような(言っててちょっとハズカシイ)。^皆さまお疲れ様でした。KOBE出店のお知らせイベントお知らせ日記2018.03.2皆さま、三月です。なんなら、年が明けたと思ったら、の3月です。_)m3月はその格好の良い訳になりそうなイベント、催事?があるのです。KOBE、ファーマーズマーケットにパン屋さん『パータパート』として出店します。KOBEの農家さんの作物とコラボしたパンを幾つかと、オノの普段のパンも持っていきますからね。皆さん、是非是非、来てくださいね!そして、生徒さんの皆さま、徳久があたふたしていたら〜助けてくださっても...、いえ、優しい言葉だけでもくださったら...あー、いけない!始まる前からこんな事!落ち着きを持って、両替もして、テーブルも持って、もちろん、パンも!そして、梅田阪急では3月28日から4月3日までパンフェアの催事が。徳久がパン作りのデモンストレーションをさせていただきます(予定通りならば〜)。梅田阪急では昨年のチョコレート博覧会の催事でのデモを経験してるから、今回は少しは落ち着いて出来るかしらね?(予定通りなら...)こちらの詳細はまた決まったら改めて告知します〜3月のレッスンも、お待ちしておりますね!4連日の4日目は今月ラストのパンレッスン。パン日記2018.02.21さて、珍しく連日となったパンレッスンの4日目は今月最後のパンレッスンですので、1、2月限定のメニュー、デニッシュ食パンとクロワッサン、抹茶チョコマーブルはこの日、昨日で最後です!皆さま、バターの折り込み生地の復習は寒い内に是非!朝イチ冷えてだけど仕上がり良しで今日も満足。明後日からは料理レッスン始まりまーす!もうすぐ3月。oriの会、お雛様メニューでお待ちしておりますね!4連日パンレッスン、1日目。パン日記2018.02.17後半に入った2月、パンレッスンもギュギュッと入っております。その翌週はお料理と、外に講習にでる週だから今月最後のパンウィーク、ギュギュッと頑張りますよー!さて、ギュギュッと後半4連続の1日目、土曜日の本日。今日のパンレッスンはみんな違う。大丈夫!10種あったこともあるのだよ。(自慢かっ!)長い生徒さんも、初めての生徒さんも、間もない生徒さんもよいパンが焼けて一安心。みんな良い子、良い方で。良かったね、ツォップ。^レギュラー夜レッスンと昨日の平日パンレッスン。パン日記2018.02.16今月から始めた夜レッスン。プライベートレッスンじゃなく、レギュラー枠の夜パンレッスンです。お仕事帰りお疲れ様でした!そして、昨日のパンレッスンも。ちがうとこ、全部お一人様(笑)。いつものカフェのいつものラテが期間中はハートの模様(後でチューリップというアートだと判明)なのにホッコリ。ワンコへのおやつや私のティータイムおやつの贈り物にホッコリ。イベントであろうが、いつも呑気なちびすけファミリーたちにホッコリ。混ぜてもらったCo.Co.さんでのお茶会?にホッコリ。リア充風な投稿を狙ってみたけど、結構ぼっち充実。^バレンタイン、終わってしまいましたね〜〜。日記2018.02.16バレンタイン、チョコレート月間終わってしまいましたね〜〜パータパートのお菓子レッスンでも、初めてお菓子に参加してくださる方も多く沢山の方にお作りいただけましたよ。^インフルエンザでお休みとの方もいらしたりして心配な週末でもありましたがー。皆さんの楽しそうなご様子を見ると何もかも忘れて(いや、忘れなくても~_~;)ハッピーになれる私です。それでもやっぱり午後になると空調要らずの教室。あったかいのですよねぇ。^この日は、午後から、とある『寿司会』にパータパートをお使い頂きました。自腹ではとても行けない敷居の高いお店の職人さんがお寿司を沢山持ってこられ、仕上げはパータパートでのデモンストレーションからのサービス。見るお寿司みたいなのですが...茹でタコがとんでもなくやらかかったり、中トロのように思えるとろけるマグロが、赤身のさしの入った部位であるとか。^翌日までの保存方法とか、色々お聞き出来たのも嬉しかった!差し入れの高級苺も、わたくしまでしっかり頂き。一日中教室に入っていた私には、あったかい、お腹いっぱいな日になりました〜〜幸せ♡えべっさん〜、えべっさん〜日記2018.01.12昨日、えべっさんの最終日、残り福を頂きに、柳原えびすにお参りに行って来ましたよ。co.co.さんに集合し、そこからとってもとっても寒い中歩いて〜、歩いて〜。夜は初めて行きましたけど、すごい人出です。私も薄笑いしながら?真剣に手を合わせてみたよ。美保さんとこのジュニちゃん(ワン)もおかーさんのお店の繁昌のため、頑張ってお参りしたねー(黒い子、見えるかな?)アイドル犬。質問して買わなかった招き猫(笑)教えてもらったコレ、美味しかった!お好み焼きも美味しかった!食べて笑って(いつもそれ。)、今年も福が来るかも。入れ替わり立ち代わり、じわじわ皆さん来てくれて・・来られない方には配達頼んで・・約30人前、完食、となりました!その日から仕事始め、という方も多くて、食べたい!と言ってくださった方皆さんにはふるまえなかったものの、新年会のようで楽しい1日を過ごせましたよ。人参、大根のほかに山菜などもたっぷり。戻した芋茎(いもがら)と、納豆をすりつぶしたもの。お味噌みたいですよね。10L鍋の上まで出来上がり。白ネギを刻んだものを乗せるのが東北風なんです。みんなおかわりまでしてくれてうれしかったなぁ。日記2018.01.1クリスマスにそのまま作ったケーキを食べれるって良いですよね?ということでクリスマスが近くなってくるとやはりお菓子レッスンは人気なんです。ケーキいっぱい!ワクワクするけど、失敗できない!私もドキドキでした^^プロフーズさんで今年最後のレッスンイベント日記2017.12.13先日5日は西区のプロフーズさんでの今年最後の講習会。実は12月のホリディメニューは、パータパートではなく、プロフーズさんでスタートしていたのでした。プロフーズさんでは回数こそパータパートほどでは当然ありませんが、もう14年程もお世話になっているのです。年明けの試作からスタートした記憶があり、いつもこの時期になると思いを馳せてしまうのです。14年の私の姿を見たい方(いるかいな)はプロフーズさんのキッチンスタジオ前までいらして〜何度か指摘されても、一度も変えていないプロフィール写真。はい、これからも替えませんよー!笑さて、この日のメニューは、チョコレートとコーヒーのシュトーレンと、ポップオーバーのデザート仕立て。スタッフの方が写真コーナーに可愛いクリスマスのディスプレイをしてくれました(アップ過ぎて生かせてないし!)プロフーズのスタッフの皆様、生徒さん、今年もお世話になりました。日記2017.11.23遅くなってますが~お雑煮以外の画像です。今年はどんな盛り付けでいこうか。器、本当は柄なしのほうがよいですね?いよいよい、という気分になってまいりました!香港からの生徒さん。プライベートレッスン。日記2017.11.7昨日、今日と、香港からの生徒さんのプライベートお菓子レッスンです。今年の夏に初めて通訳の方と来てくれて...3回めにしてお互い慣れてきて親近感が湧いてきたような気がして嬉しい。^今回やっと求めるものが分かってきました!通訳係の方はいるもののお菓子作りの説明は難しい...やはり、言葉って大事ですね。中国語の抑揚は力強くて美しく、何度も出てくる単語は分かるようになったりすると、俄然その気になる私。中国?台湾?ドラマでも見はじめようかな(勉強じゃないんかいっ!)2日目画像は、なんとSDカードの入れ忘れ(ノ_<)次は来年。日記2017.10.3129日、日曜日はまたまた、台風が接近。神戸はなかなかの激しい雨が朝から。そんな日のパンディッシュの会でしたが、キャンセルもなく、皆さん来てくださってありがとうございました。それにしても、レッスン中の外の様子は気になるものでー。中座してごめんなさいねー。レッスンはサクサクと進め、皆さんひどくならない内に帰れるよーに、と思ったのですが、どんどんお天気が回復してきて良かった!先週の事があるから警戒し過ぎてしまいました。質問などなど、後から思い付いたりしたら遠慮なくメール下さいね。教室の外を窓から撮してしまいました。自転車やらなにやらどんどん倒れて...で、試食タイム。この日はサンドして食べる方が半数以上。ハロウィンなピックも使って貰って黒猫印のベーグルサンド。10月のレッスンもこの日でおわり。^台風、大丈夫でしたか?日記2017.10.24日曜日に関西を直撃した台風、今回はとても酷かったですね。各地で被害に遭われた皆様にお見舞い申し上げます。その日のレッスン後、夕方早々帰宅の途についたのですが、その後が酷かったらしく。(早く帰ってよかった)月曜日に見に来た時は台風の後の晴天とはいえ、パータパートの前のストリート、エライことになっていました!お隣の理容店の赤と青のぐるぐるのサインは倒れ、(それがないと景色も変わって見えた!)並びのビルの壁は落ちて、かつてのタイル貼りの中の壁が見えてー。飲食店のテント?ひさしは骨組みごと落ちたり。あちらこちらで爪痕が。となりの理容店のおばちゃんは、50年ここにいるけどこんなに強い風は初めて、シャッター閉めてたけどシャッターがガタガタいって飛ばされるかおもたわ!といってました。皆様のお宅は大丈夫でしたか(すでにだいじょばない話も聞いたりしてますが)?パータパートの被害もややありましたが大したことはなく。作ったばかりの寄せ植えも、中に入れて帰ってよかった!ただしまうのが遅れた背の高い葉っぱ達は〜。やられてしまいました...。日本全国レベルでみると更に大きな被害の地域も多くて。心よりお見舞い申し上げます。日記2017.09.28レッスンレポ、すっかり溜まってしまってます。先々週は台風の週でありました〜お菓子レッスンに直撃?でも実際はそれほどでもないハズの土曜日レッスンの方が雨だったのでした。^仕上げの、タイプはお好みで。午前午後とレッスンのあったこの日、帰りは結構な雨風。私は翌日に備えて元町のホテルケーニヒスクローネに宿泊!備えて、は実は言い訳で、道楽に過ぎないのですがね。1泊には贅沢なこのホテルにあれこれありまして急遽、泊まる事に。カフェ&マルシェ2017の打ち上げを致しました。3年連続、元町のイタリア料理terzoさんにて。^皆さんの顔をまた、揃って見られて嬉しかった。日記2017.09.19月に入っしまった!新しい月だというだけでなく、息子の新学期がはじまるとか、1年の後半が始まるとか、涼しくなるとそれはそれで焦ったりする私なのでした...10月のお料理が決まる時期ですが・・・・9月のorioriの会メニューの試作です。変えています...がとってもとっても基本な和食、家庭のお惣菜です。今回の炊き込みご飯は、人参をイチョウの形に抜いたりなんかもしておりません(笑)普段のご飯も時には新鮮かと。飾り切りなぞしなくとも、秋刀魚の大名卸し、こんにゃくの丘上げ、牛蒡のささがき・・・その他も、やることはいっぱいありますよ!23日(土)は残席1ですが、平日はまだ余裕あり。4名以上で追加レッスン応相談になります。今月もお待ちしております~嬉しっがってこないだ作った苔玉と並べてみましたよ。日記2017.09.1水曜日、プロフーズレッスンの後は東へ向かい〜〜三ノ宮のうどん屋さん、大人気のすずめさんからの、花隈のカフェ、すいらてさんのキャンドルナイトへ。このどちらも行きたくて!ぐぃーんと、移動してしまいました。blueさんよ)大満足して、次は花隈のすいらてさんへ。キャンドルの灯りに癒されながら、外のテーブル、美味しいお酒やらフードやら、大好きなワンコやらにとても良い気分。^日記2017.09.1水曜日はプロフーズさんでの8月のパン講習会。もろこしローフのバタートップと、カリカリなチーズパン。野菜?を混ぜるやり方は久しぶりですので作業ネタのバリエーションが増えたらなーとやってみましたよ。ビールと美味しい季節は続くから、スナックぽいチーズパンはおつまみにもどうぞ!この日は、脚を悪くされて以来の、お元気かなぁ?と心配していた生徒さんがいらしてくださり。この季節、電車で来るパータパートより、車で来れるならプロフーズさんが断然楽ちんですよね。次は10月、ハロウィン前ですね。日記2017.08.29日曜日で8月のレッスン、全て終了しましたー。パン、お菓子、orioriの会(料理)、終わりましたよ。暑いなか、お花が持ってくれました!Facebookで見たんですが昨年もリサブレアさんのこのランチョンを8月の料理レッスンで使っていたの。^フトコロの深いアイテムだったということですね。夏はおわりー、という気もしてくるけど、まだまだ暑いハズです。スパイスで乗り切ってくださいね〜8月もありがとうございました。苔玉作り@カフェハルさん日記2017.08.29HoaMai苔玉教室@カフェハルさんに行って初苔玉作りしました!お茶してたカフェハルさんでたまたま聞いて、予定が合ったし残席もあって、すぐに申し込んでしまったんです。先生もご一緒した方も、もちろん私は初対面でしたが、とっても雰囲気がよくて、感じがよくて、心地が良くて。植物を触られてる方たちってそうなのかなーと思ってしまいましたよ。あ、ご一緒した方もお花を長くなさっているそうでしたから。肝心の苔玉作りは〜〜とても、楽しい!見た目も好み♪もっともっと和よりテイストをイメージしていたけど、実際どんなインテリアにも馴染みそうで。形もUFOに苔玉の子分が乗ったようなとか(確か、モスポッタンという名前)。飾られている先生の作品はいつまで見てられるし、ハルさんのレトロな空間にも良く似合うんです〜〜きっとこれ、好きそうな生徒さんの顔がいっぱい浮かんじゃったから苔玉報告しちゃいます。^金継ぎのワークショップ。Co.co.のタカコさんが昨年から行きたい〜〜と言っていた、『金継ぎ』のワークショップ、お誘い頂き、今日、私もご一緒しましたよ!金継ぎ初体験〜〜黒に金もなかなか素敵。^タカコ嬢の巨匠写真を激写!と、思っていたら後で送ってくれた私の画像もなかなかの巨匠ぶり(口元、法令線に寄せたシワとかー)笑笑でも、この日一番の私の一番のドキドキポイントはー。一緒のテーブルになった方も気さくでよい方(で、スゴイ大物を持参なさってた!)だったな〜♪Co.coさんでまた会えるといいなぁ。日記2017.08.4暑中お見舞い申し上げます。8月にはいり、ますます暑いですね〜暑さにおそらく強い私は、クーラーによる冷えのほうが辛くて。ウールのハイソックス履いたりしています。パータパートの8月はなぜかお盆ど真ん中の開催とも言えるお菓子レッスンがいっぱいです!ルーローシトロンも追加になって居ますよ。逆にパンレッスンは週末でも残席が残るところもあります〜やはり、暑いとパンを食べる気が減少するのかな?さて、わたくし、先日かなり久しぶりに北野ホテルに行ってきました。恒例の料理家の集い、です(笑)北野ホテルのお茶会ランチプラン。ランチからの盛りだくさんスィーツ。^暑い夏も元気にいきましょう♪7月、C&CKOBE.大阪屋さんでのレッスン。日記2017.07.26今日はC&CKOBE、大阪屋さんでのパン教室でした。今日は、『すいかパン』のレッスンをさせて頂きましたよ。夏、発酵が早かった!カットして可愛いこのパン。大阪屋さんのレッスンは平日だし、うちの母位か、それより少しお若い位の生徒さんも多いのですが、モナカだ、高菜漬けだ、野菜だ、かき餅だ、あれこれお裾分け頂きます。^食べきれないから先生に持って来たって、何より重いのにありがとうございます。日記2017.07.21今日は第3金曜日のお楽しみ、ガーデニング教室@相楽園でした。教室は、いつもの厩(うまや)で。レトロなこの雰囲気が涼しげで大好き。暑くても、良い風が通っていきます。^帰りはいつものように庭園内で良い場所を探し、ひとり撮影会。こんな時こそデジイチと単焦点レンズ持参でくれば良かったと後悔!今、最近買った単焦点レンズを使ってあれこれ撮っては練習しているのです。太陽ギンギンで暑そうな相楽園のお庭。^新たな寄せ鉢、また見ていってくださいね。単焦点レンズでの練習写真。^頑張ってカッコイイ写真を撮りたいと思います♪はずかしながら、自身の誕生日(^^;日記2017.07.14昨日は、4◯歳のマイバースデー、お誕生日でした。◯とかしても、バレてるけどね〜うちの家の男性達はパーティやサプライズなど考えもしないし、まして、ケーキをあまり好きじゃなく(^^;ここ毎年、1日違いの誕生日のお友達とケーキ食べに行ったり、買いに行ったりが恒例になっておりました。^誕生日にケーキを食べる相棒は、来月から東京に行ってしまうので、今年は優雅にラスィート神戸でアフターヌーンティーを。神戸らしい風景を一緒に楽しみましたよ。Co.co.さんが可愛くお祝いムードを作ってくれました。日記2017.07.8そして、8月のorioriの会は~~やっぱりカレー!もしかしてばれてましたか?7月はパンディッシュの会のグリーンカレー8月は今月のパンでキーマカレーそして、8月のorioriの会では「あいがけカレー」です!流行りの(?)あいがけカレーとは2種以上のカレーを1つのプレートに盛り合わせるというもので~「チキンとトマトのマサラカレー」と「ココナツシュリンプカレー」になんと、あれこれ思いつく限りのトッピングを乗せてみました。ピクルスもいくつかあるけどベースはいつものより甘さ控えめのピクルス液1種類。その液に、素材に合わせて甘みを増やしたり、スパイス入れたり...だから簡単ですよ。カレー粉というよりはスパイスを結構使っていますがすべてこの近所のスーパーでそろえてみました。濃度を付けるための小麦粉はいっさい使ってないので自然なとろみ加減です。トッピングを混ぜたりつぶしたりして...みんなでわいわい食べたいな~(^^♪8月のメニュー、少しづつ...まずは今月のパン!日記2017.07.87月はマルシェをいいことに8月のご案内がまだ...はい、毎月のいいわけです。今月はマルシェで多忙だった、という言い訳があっただけマシな程度でございます。8月、9月の今月のパンになるのは「ひよこ豆のキーマカレーパン」です!過去に一度やったメニューなのですが、今年はやたらとカレー気分なのか・・・夏にカレーものをかなり詰め込んでいるパータ・パートでございます。こちらは手作りのキーマカレフィリングほくほくの有機のひよこ豆を入れた焼きカレーパン。16cm強の円盤型(古い言い方かも)を2つ作るし、なによりかわいいパイみたいな成形だから、持ち寄りや、差し入れにもおすすめかと。フォトジェニックではないかと...!近日スケジュールアップ(絶対)します。ご予約お待ちしてますね!ディフューザー。^日記2017.06.17いきなりですが、これ、紙製のディフューザーなんです。先日のハタヤ商会さま主催、石鹸教室にきている生徒さんから頂いたのですが、これは彼女の手製。石鹸作りをする皆さん、アロマ、精油にお詳しい方が多いのは必然、知ってはいましたが、まさか、このようなものまで手作りされるとは!女子力が高いというのでしょうね。大好きな感じに仕上がりました。日記2017.06.15今日はプロフーズさんでの、6月のパン講習会でした。仕込み生地の量が多かったのに朝渋滞でドキドキ、、、。餡塩バターパンと、三穀のカンパーニュ。老人会のボランティアに持って行って喜ばれた、とか、お会いしない間の報告をしてくれるのが嬉しい。恒例のアンケートにも「よい」、「分かりやすい」に◯をつけるだけだなく、その前に(とても)と書き加えて下さった方が。そんな温かいお気持ちに感激で、感謝です(ToT)プロフーズさんと言えば、おとつい、その母体のヒラタさんの『ヒラタフードフェア』に行ってきたんです。180もの食関係の業者が集まり、最先端の情報やトレンドを感じられる盛大なイベントなんです。その話題で今朝もプロフーズスタッフさんとも盛り上がっていたのですが、西川さんのデモンストレーションでのパンが、とても美味しかった!最後の方に頂いたからお腹いっぱいだったのにあんなに美味しく感じたなんて。残念ながら他のシェフのパンを頂くタイミングはなかったのですが、充分クオリティの高さを感じるフェアでした。お久しぶりにお会いした今は芦屋「エトネ」のオーナー、多田さんも、プロフーズの方とご一緒していたからか、前回同様、美味しいものを出してくれ〜〜♪やっぱりいい人だ!そして、評判通り分け隔てのない多田さんは、私ともまた気さくにお話してくれたので、また、講習会を是非!という話をしてみましたよ。連日のプロフーズさんネタ、でありました!また、プロフーズの生徒さん、皆さんにお会い出来ること楽しみにしてますね!キムパクチーズ!7,8月のパン!日記2017.06.26月に入り、明日から今月のレッスンはじまりです。7月からの「今月のパン」を試食にお出ししているのですが...来月からはこれ。『キムパクチーズパン』!いかにも、トマトペーストを練りこんだ生地にイタリアンパセリ、チーズなんかを練りこんでますの...といったすました体でおりますけども~合っているのはチーズだけ。名前のとおり、ヤンニョムを練りこんだ生地に、キムチ、パクチー、チーズが入っていて生ビールや泡などのお供にぴったり、アペなパンなのです。(結局無理やりオサレに持っていこうという...)生地色の違いは練りこむヤンニョムの量の加減をいろいろ試作してみたので。パクチー抜き↑もできますよ!キムチまで苦手なら・・・打つ手なしだけど。!というほどにはならずお子様でも行ける程度です。↑ちぎって食べれるから~インスタ映えするから~パーティーのお供にもぜひ~しかも1次発酵だけの時短メニューです。日記2017.06.26月に入り、あわてて今月のorioriの会の画像を上げた私です...遅くってすみません!参鶏湯、高麗人参は神戸でも簡単に南京町で手に入る、乾燥高麗人参を使いましたが...かなり、美味しくできました!これなら買いやすいし、保存しやすいし。なつめなども手に入りますよ。水キムチの材料も神戸で買える材料で。参鶏湯、国産の鶏1羽は結構大きいので後でほぐして取り分けます。骨からほろっと身が崩れるほど柔らかい~なつめ入り、センガン(生姜)茶は、優しい味です。常温が良いらしいけど、ホット、アイスまで美味しくいただけます。韓国って、お茶っていうと、いわゆる茶葉を使ったものではなく、木の実や香辛料から煮だしたりするものをいうことが多いのです。ホン茶(紅茶)やノク茶(緑茶)もありますけども。2017日記2017.06.1~パータ・パート主催のカフェ&マルシェのご案内です!7月2日(日)11:00〜17:00(ワークショプは10:30から)に開催になります!今年もランチとスイーツの提供をさせていただくカフェ部と、パンや、焼き菓子、アクセサリーや雑貨、野菜などの物販をさせていただくマルシェ部とで1dayのイベントをいたします。6名様まで<要予約>持ち物:予約時にご連絡いたします。8席まで<要予約>※スィーツ、焼き菓子の具体的な内容はお楽しみです。卵、乳製品、ナッツ、小麦以外のアレルギーなどがあって心配な方はお尋ねくださいね。神戸(スイーツプレートの提供)※実店舗のある出店者は簡単な所在地を記しています。※ワークショップ、デリランチ、スィーツプレートはメールフォームまたは、直接パータ・パートでご予約くださいませ。※終了予定時間より早くても、ドリンクを含む、商品はすべて売り切れた時点で販売終了になります。いつもの教室とは違うパータ・パートに是非いらしてくださいませ!★画像は昨年までのマルシェ画像、または参考画像です。日記2017.04.22何故か今週にまとまってプライベートのお楽しみ事が...USJの翌日は鶴橋コリアンタウンへ。どちらも行き慣れた生徒さんに色々と心得を教わっていたため、とてもスムーズに楽しめましたよ。なにより、鶴橋ツアーのキャリーバッグ携帯は本当に必須でした!重たいもの買うもんねー、助かりました。本当、デトックスな発酵ドリンク、めちゃ美味しくて買って良かった!そして更に翌日は恒例の第3金曜日のガーデニング教室byすこっぷさん。Co.Co.さんでお茶。今月の寄せ植えは特に気に入りました〜〜♪なかなか楽しい3日間。KOBEへ行こう!かと思ったけど、野暮用で無理でした。3日間、好きなことばかり。こんな自分の機嫌を取る休日、絶対必要ですなー!夙川お花見と京都。日記2017.04.7レッスンの合間の先日火曜日は芦屋マツエクサロン→京都河原町、の予定だったのだけど、ナゼか私の行き先に興味も無いのにサロン主が同行すると言い出した為(笑。さま催事→京ブラからの月ヶ瀬で和パフェ〜〜、の盛り盛りの1日に。お出かけの相棒はいつもながら母のように私ばかりを撮ってくれ(笑)...ありがとうございす。プレオープン以来ですがレッスンのない月曜日に行ってきました。常連さんもできたそうで、素晴らしいですね〜〜。この時も次々とお客様が。パータパートの生徒さんも、沢山行ってくれてるみたいだね、ありがとう(何目線?←オカン目線です)!残念ながらお目当の山食なかったけど、沢山差し入れのパンを買いました。^そして、その差し入れを持って、芦屋大丸へ。生徒さんでもあり、パータパートでワークショップをする事もある、プリザーブドフラワーやツィードバッグ作りの教室、ルミュー芦屋の猟山さんが催事でリースなどの販売をしているのです。私がうめだ阪急の催事の時も通ってきてはさりげなくデモのケアしたり、いつの間にか帰ってたり(言ってよねぇ)、何せいつもお世話になっているのです。来なくていいって言われたけど、そんな彼女に是非、ブーランジュリオノの美味しいパンを差し入れたくって。可愛いカゴバッグを発見し、ワークショップの話になったり、写真を撮ったり。パータパートのマルシェや販売でも人気のパン職人、小野さんのお店です。飾り気のない店内ですが、シンプルで素敵。パンは、ホント、文句なく美味しいです。残ってるの、全部、私と友人で買い占めちゃいました!スタッフさんもとてもいい感じ!絶対人気がでるだろな〜wいよいよ、今週末19日、グランドオープンです!小野さんのパンやスコーンのファンの方も、パータパートにもいっぱいいますよね?すぐにフルラインナップとはいかないかもだけど、是非是非、行ってみてね〜パン→ケークサレ→石鹸な日曜日。日記2017.02.19やっぱり、本物の植物の寄せ植えがあるファサードはいいなぁ、なんて教室入りした今日ですが、朝は、パンレッスンの追加枠、昼ケークサレのレッスン、午後からはHATAYA商会のAYA先生による石鹸教室でした。次のケークサレは、石鹸の生徒さんがプライベートレッスンをリクエストして下さって。終わってからすぐに石鹸教室へ早変わり、っと。今日は、私も久しぶりの石鹸作りに参加。新しい製法を学べましたー!大人なマーブル模様がステキ。^それと、今日は、昨日来てた生徒さんが京都マラソンで走る日だー。?もらったピーチ味のふしぎに美味しい都こんぶを食べながら心の中で応援〜〜。日記2017.02.18ずうっと後手後手になっておりました、画像のアップ、3,4月の月替りメニュー、出ております。スコーンで買った苺のピューレが残っている方に活用頂きたい苺ミルクフランスと、お花見のお重を意識してつめてみた焼き菓子の詰め合わせはいかがですか?もうすぐ春ですね。日記2017.02.172月14日、バレンタインデーには、大阪へ。大阪ガスさん主催の、誰もが知ってる、神戸『サマーシュ』西川シェフによる、米粉パンや、パンコンプレ(全粒粉パン)、そして、大豆粉を使った低糖質パンの講習会に行って来ました。参加者は、皆、講師をしている方ばかりなんですが、それでも、作るパンの多さに、ついていくのが精いっぱい!でも、沢山のお話しをきけ、作ったパンの多さに加え、サマーシュのパンや、バレンタインデーだということでショコラなどのお土産まで!肝心のパンですが。大豆粉などで低糖質にしたものでも、「パン」を食べたいっていうパン食の文化が当たり前になった現在、やはり意識せざるを得ないのですよね。小麦の香りがしないパンは、また、別もの、と思ってしまってたけど、単なる糖質を抑えたパンというだけじゃなく、少しでも、美味しいものを提供しようという、シェフのこだわりが感じられ、とても貴重な機会でした。^日記2017.02.3先日、可愛いハートのデザインが思いつかない!とぼやいたら、試験勉強中にも関わらず、友人の娘がデザインを書いて送ってくれた。ネットを参考にと、検索してみるといっぱいありすぎてなかなか書けないもんで(ナマケモノの事情...)、こうして送ってくれたことの嬉しさでモチベーションがあがり〜。日記2017.01.30そして、昨日の日曜日は、今月最後のレッスン日。パン教室なパータパートでした。昨日はとっても沢山でしたよ〜。お産明けの生徒さんも可愛いママ友ちゃんペアで来てくれて嬉しかったです。沢山の日は写真撮り忘れてないよね?と思ってチェックしたら...やっぱり、ありました、撮り忘れ。長く頑張ってくれた、オレンジショコラデニッシュとクロワッサン〜。成形後にとっていたのでそれをアップ。絶対ではないけど、撮るなら、みんなのを全部載せたいですよね(^◇^;)なかなかのパン屋さん感、かもし出しています。ホント、色々なパンがあり〜今月レッスンは終わりですが、すぐに又2月のレッスンが始まります〜催事に参加したり、バレンタイン前にお菓子レッスン入れたかったりするので、私的にはかなりタイトなスケジュールになってます。やらねばならないことからやっているつもりでも、課題宿題が大渋滞。加えて受験生のいる我が家ではあれやこれやも多く、お料理レッスンは春までお休みになりそうなんです。3月スケジュールもしばらくお待ちくださいませ〜来月も、お待ちしてますね!1月最後の週末〜日記2017.01.30今月最後の週末が終わってしまいました!は、早い〜。お正月から成人式前までのお休み以降、仕事や役員をしてる学校の用事やらで今日まで仕事がない日が1日もなかった...そして、私の1日は長い〜忙しいというより、イレギュラーな仕事がはいるとすぐバタバタする、能力が低いゆえの結果なんですが、とても受験生の母とは思えん。同業の友人などは、主婦としても完璧なのに。ホント情けない限りです(>_<)。土曜日のみなさんのパン、この日は、追加レッスン枠でしたが、さらに追加枠が出来て。木曜日、お菓子レッスンとリュスティック日記2017.01.28平日木曜日のスコーンレッスン。なんだか気持ちの良いお天気でしたね。レッスンになれたかたも多かったので作業もサクサク進みました!それと追加リクエストのリュスティック。台を使って捏ねないので、合間に入れ込むことができましたよ。ご協力、ありがとうございました!さて、みなさんのスコーン。焼きたて、食べたくなるよね〜そのあとに、リュスティックショコラも焼きあがりました。Mさんの好きなタイプを聞いて、あーだ、こーだと好きなことを言い合って盛り上がり。阪急百貨店さんでも今日から『チョコレート博覧会』が9階催事場で開催されています。7日(火)9日(木)10日(金)です。パータ・パートはお店ではなく教室なので、販売はしませんが、手作りコーナーのような感じのところにいて、チョコに+してもよさげなアイシングクッキーを作っているかと思います。材料購入のご相談にものらせていただきますよ!(てか、そんなことでもしないと間が持つのか不安)思い立ったらできそうなスターターでも簡単で、でも愛着がわくようなデザインはどんなだろ、と考え中(早く考え終わらなあきませんのにっっ!)加えて、7日、9日には1日4回、簡単な生チョコのデモンストレーションをします。私は気おくれしかしないんですが~.....画像右は、デモ予定のフルーツとナッツの生チョコ。画像左はチョコマルシェで販売される予定の美味しそうなパンたち。レコルト』さん、『京都カカオ亭』さんなどのパンなんです!生徒さん、お友達の皆様~、チョコを見がてら、人気パン屋さんのパンを買いがてら、人恋しそうにしてる私を訪ねてくださいな!http://hhinfo.jp/blog/kurashi1/week1_1/00494460/?catCode=161002&subCode=162002大寒波予報の神戸〜日記2017.01.2524日のパンレッスン。この日は、大寒波が来るとの予報の神戸。確かに前日、私は息子の学校のPTAで出掛けていたのだけど、関西にしては1日雪が降ったり、止んだり。学校って場所によっては寒いから、大分厚着して出掛けてました。ところが、そんなに、寒くない?電車も遅れてない!良かった!皆さんもスイスイ来れそうだわ〜と安心しておりました。^クロワッサンレッスンのある日は最後の発酵が長く、つい、みんなに私の要らないであろう情報を伝えたり、関係ないおしゃべりをしちゃうのだが、みんなに迷惑掛けてないだろか?ちなみに前回は私の面白写真、この日は、私好みの顔の俳優さんの顔公開(みなさんの共感度は優しさ込みで50%ほど)。あはは、ホント、役に立たない話だわ。ごめんなさーい(^◇^;)さて、15時からのヨガも無事始まりました!日曜のヨガは寝て笑われたからこの日は寝ずに頑張った〜。(頑張り所はそこじゃないのだが)皆さん、お疲れ様でした!風邪引かないようにね!明日から今年のレッスンスタート!日記2017.01.13明日から今年のパンレッスンがスタートします。教室には、新たに可愛いカヌレのライトを付けて、バレンタイン前のイメージでディスプレイをしてみました!このところ、こもって慣れない催事のサンプル作りに励んでいる私なのですが、うめだ阪急の9階催事場のバレンタイン前の恒例なチョコレートの催事に立つことになりました。催事名とか時間とかまた詳しくはお伝えしますが、私のいる日にちは2月7日、9日、10日です。アフター5にも多分いると思う。チョコレートを買いに来るついでに、私にも会いに来て下さいませ!2017年、よろしくお願いいたします。日記2017.01.10皆様、今年初投稿です。今年もよろしくお願いいたします。いやぁ、ブログ、今年初投稿だなんて!やっぱり、我が家のお節は~、などという投稿をしておくべきなんでしょうね?お仕事がら(って、人ごとみたい)。今年はお休みした昨年と違ってつくったのですが、年越し蕎麦を含め、パータ・パートのレッスンとほぼ同じ。お節を出していいのかあやしい家庭の事情があり。そんな相変わらずの言い訳がましさで今年のまた、はじめてしまいました^^;さて、1月はお正月、というよりはバレンタインデー気分でレッスンがスタートする時期でもありまして、街と同様パータ・パートでもそのような感じです。1,2月、この冬の寒い時期に限定してレッスンするステップアップコースの『フルーツデニッシュ』と『クロワッサン』のスタートもあります。ベーシックメニュー5種を終了している方には受講していただけますのでぜひこの機会に受けてみてくださいね。それと、毎年、『フルーツデニッシュ』か『クロワッサン』を受け終わった方対象でブラッシュアップの意味もあり別の折り込み生地(バターを折込む生地)のメニューも用意しているんです。今年は『オレンジショコラデニッシュ』。(昨年はクィニィアマンでしたね・・・・1年って早い!)フルーツデニッシュよりややふわっと感が出る配合です。ブラッシュアップと言いながらフルーツデニッシュより成形は単純かも。オレンジとショコラ、この組み合わせがお好きな方にはかな~り、おススメです。今年のレッスンはいよいよ今週末から!今年も皆様とお会いできるのを楽しみにお待ちしておりますね。今年最後のお料理レッスンとしめ縄ワークショップ!日記2016.12.30昨日で今年のレッスンは全て終わりです。最後のレッスンはやっぱりお節料理。今日、教室に入ったら昨日までのレッスンの残り香が(笑)ふわっと、一番出汁の香りがしました。その前の週までは、あまーい残り香だったのにねぇ。この日はレッスン前に、大阪屋さんが昨日ついたお餅と、鏡餅をとどけてくれました。即席でかざろうと、ダイダイの代わりになるものをと、柚子の器を乗せて、お節料理用のウラジロを添えて飾ってみました。『えっ!』と思われるかと待ち構えて増したが意外と突っ込まれず、馴染んでしたようです(笑)一気にお正月気分が盛り上がりますね。この日のお節料理もステキにできましたよ。かき揚げもタイミングよく!手際よく出来ましたね。帰ってからも出来そうでしょ?恒例のカンパーイ。美女たちの笑い声に包まれて、楽しく幸せにひとときです。午後からは、JPA三浦ともみ先生の『しめ縄作り』ワークショップ。皆さん、すごく豪華なしめ縄が出来上がり、とてもご満足そう。今日は、朝から夕方まで頑張ってくれた生徒さんも。皆さん、お疲れ様でした。今年もありがとうございました!来年もお待ちしておりますねー!お節料理です。日記2016.12.30さて、もう今年もいよいよ終わりを迎えそうです。今年のレッスンの締めはやはりお節料理教室、orioriの会です。詰めるのが楽しいお節。ゴールが見えてきましたね。かき揚げを揚げて、年越し蕎麦をそえて。考えて蕎麦を選び、シュミレーションしたのに、やはり、麺がが伸びて切れてしまい、とても申し訳ないことに。こだわり過ぎず、乾麺や冷凍麺にすれば良かったのかも。ごめんなさいm(__)m最後はノンアルコールドリンクで、カンパーイ。ペーパーアートのともみ先生が作ってくれた、紙のお花のグラスマーカーをつけて~~皆様、お疲れ様でした~~今からでも間に合うお節。サンタさん、ご一行様、きた~!日記2016.12.25さて、イブのレッスンあとは、パーティー気分にひたる訳にもいかず、お片付け。そんな働き者の、よい子×、いや、よいおばさんのところにサンタさんご一行様が来てくれましたよー。CoCo.さんとこでクリスマス会中のみなさん、と、ワンコのシャネちゃんが~、パータ・パートに『メリークリスマス、HOHO~~!』しに来てくれたの~♪ステキなカメラマンさんが画像をくださったので皆さんにもみせちゃいますね!いらっしゃいませ~♪サンタさんたちと、ワンコのシャネール!トナカイさーん。可愛い~、可愛すぎてぬいぐるみです。私もプレジェント~~あんまり似てないけど、シャネちゃんと、お友だちのビュッちゃんの顔のお芋のお菓子(^o^;)。blueさんの看板犬よーパータ・パートをいい感じに切り取ってくれた、専属カメラマンさん(^w^)いつもステキな画像をくださいますーお名残惜しいなぁトナカイ業、お疲れさま。日記2016.12.25昨日はクリスマスイブ。今年最後のケーキレッスンをしました。午前、午後、ブッシュドノエルからのフランクフルタークランツ。可愛くても美味しくなければいけないクリスマスケーキ。仕上げが一番楽しそう。笑顔が出てきてホッとしたり。写真もしっかり写真コーナーで!午後からは、ピンクのフランクフルタークランツ。可愛く出来ました~♪これでクリスマスメニューのレッスンが終了~ケーキが皆さんのホリデイシーズンのお役に立てていますように。クリスマスケーキは終わりましたし、イブや、クリスマスはまだこれからですが~今年もおせちレッスンorioriの会が直ぐに!まだまだ、年内、よろしくお願いいたします!クリスマスイブ、イブのレッスン。日記2016.12.23本日はー。クリスマスイブ、のイブです。日本はどうやら、25日のクリスマスより、クリスマスイブの方が重きを置かれるようで、それが土曜日なら尚更、ですよね。今日、午後レッスンの終わりにお世話になったかたに年末の挨拶にと、元町方面まで自転車こいだのですが~人がいっぱい、お店や百貨店は超盛り上がり、気まぐれで帰りにデパ地下に寄ってみたのですが...人も多いけど、夕方にして、山盛りのクリスマスデリが。チキンは勿論、オードブルやら、サラダやら。言われそうだけど、何でも買えるんですよね、それも美味しそうなものが。我々は、これに対抗せねば~(笑)というのに敵を知らずにいた...クリスマス前は教室にこもってるか、買い出し行くか。デパ地下の『そそられ具合』を再確認したのでした。街には出ないとね~さて、既製品の魅力的な誘惑より、手作りケーキを選んでくれたみなさんの本日のレポートです。顔出し希望のNさんと(笑)、仕上げを頑張るみなさん。木こりの足が切り株にかかってるのがポイント!↓ブッシュが揃うと可愛い!そして、午後からはパンの追加レッスン。クランツは人数がたらず、追加になりませんでしたが、シュトーレンを駆け込みで作っていただけたので良かったわ~午後は、人数も4人で少ないし、おしゃべりをしまくって、笑いまくった結果、2名分しか、画像がなく...すみません!でも、初めてのかたもすんなりと打ち解けてくれて~Happy♪みなさん、お疲れ様でした。明日のイブもお待ちしておりますね。生徒さんのハンドメイド~日記2016.12.23生徒さんには、多才な方が多いんですけども、頂きましたハンドメイドなもの、クリスマスの前に是非、ご紹介をしたくて。マルシェでも人気の店舗だったMさんのタディングレース(この名前思い出すの結構、時間掛かったのだ!)の作品です!ご自分で編み図?考えられたとか、エンジェルです。一昨年頂いたスノーフレイクト一緒に飾っています。可愛くて、どうしたらこんな繊細な作品が出来るのか~それと、先日お仕事で暫くニューヨークに行かれる前に、また別のMさんがルミュー芦屋のプリザーブドフラワーのレッスンにて作ってくれた時計。林檎(うちの犬のなまえ)が私仕様という感じでいれてくれ、愛着が湧きます。今日頂いた林檎フレバーのハンドクリームと。今年は、林檎ドレッシングや、林檎ものをいただきー。嬉しいです♪というのも、今年の我が家のニューフェース、猫の蜜柑に林檎が押されぎみじゃないかとご心配いただいておりますようで。そんなことないですよ~大元気です!どちらもね(^w^)クリスマス前の平日パン日記2016.12.20今日20日は平日のパンレッスン。生憎の雨予想は、レッスン中は降りましたがそれほど皆さんを困らせることなく過ぎたような~?本日は初参加の方が3名も。楽しかったと言ってくれて嬉しいです。シュトーレン、上手にできました。今日は11:00の枠が空いていたので、12月ですが、basicコースのバターロールを受付しました。これからbasicコース、始めてくれる、イさんは韓国の方。日本との文化のちがいを聞けて楽しい。あれこれ聞いてしまいます。違いはあるけど、顔は似てるしやっぱり親近感を感じます。パン作りもおしゃべりも楽しんで貰えたら嬉しいです♪はじめてとはいいながら、バターロールも、今日2回目の生徒さんも膨らみ具合もよく、ステキに出来上がりました。そうそう、韓国といえば、先月韓国にお嫁にいった生徒さんが里帰り中にお土産にくれた、『プデチゲラーミョン』。皆さん今日もお疲れ様でした!パーティーに!グラスマーカー。日記2016.12.19クリスマス前のホリデイレッスンも、もう終盤のパータ・パートですが、お節料理教室も、すぐ先に見え隠れなこの頃。JPA日本ペーパーアート協会、三浦ともみ先生から、つい先日頂いたお花の『グラスマーカー』。先生の作品ですから紙のお花です。これはビオラ?かな?たくさんあるけど、どれも違う、自分のグラスが迷子にならないための目印になるから、なんですね。今月のお節料理教室、orioriの会は着席ですから、グラス、迷子にはなりませんが(^w^)、テーブルの演出に、トーキンググッズに、一役かってくれそう!(まだ料理教室のテーブルコーディネートを考えてない私はちょっと焦りますけども(>oそして、やはり、ともみ先生のペーパーアートなしめ縄レッスンもすぐそこ!12/29の午後です!今年バージョンもステキですよ~(*^^*)受付締め切りは22日ですから、お忘れなく~慎重な女性とテキトウな男性のクランツ...?日記2016.12.19今日はパータ・パートの今年のクリスマスケーキ『ピンクのフランクフルタークランツ』レッスン。『慎重な女性』(左)↓というタイトルで写真撮る、って私、撮りましたの(笑)。したら今日の白一点のMさんのケーキを撮ろうとしたら、Mさんが、『テキトウな男性の作品です』(右)↓と(笑)、見事なレシーブを返してくれました(笑)あはは。うけました!でも、テキトウ感は~出てませんよっ。美しい出来です!さて、皆さんの作品。ホントにステキにできています。日記2016.12.18もう、クリスマスも来週に迫って来ましたねぇ。年々、街の季節の変化も早いような気がして。クリスマス商品のセールがすでにはじまっていたりして!さてさて、パータ・パートと私のホリデイなパーティーシーズンは、それを盛り上げるメニューとレッスンと共にーー♪ということで、この日はレッスン、3回転です。17年やっております、クリスマスリースパン。いってもらえて良かったね。↑仲良しのこの生徒さん達ならきっと眼鏡かけてくれるだろー!という期待に応えてくれました(^w^)可愛いし、それぞれの眼鏡が何故か似合うー♪そして、午後からも。定番のクリスシュトーレン、なんどか作ってくれてる、長年の生徒さん。ありがたいーとても地味に見えるシュトーレンたちですが、カットした面の写真は貴重。午後の生徒さんは仕事終わりに駆けつけてくださったり。年末は忙しいですよね?スケジュール、チェックしてくれていて嬉しいです。皆さんお疲れ様でした。プロフーズ、今年最後のパンレッスン日記2016.12.16昨日は神戸西区のプロフーズさんでのパン講習会でした。方も、何度か来てくださっているかたも、いろいろだけど、スタッフの方も含め、こちらでのレッスンはみなさんの温かい空気を感じます。パータ・パートでのレッスンではないにも関わらず、アウェイ感がないというか...途中、オーブン故障ドイツトラブルがあったのだけど、みなさん好意的、協力的にご理解くださったり。ありがたいです(>_ステンドグラスクッキーに飴を入れる作業もあれこれいいながら楽し!でも、その姿をみながら、この朝、アシスタントのプロフーズスタッフさんの『飴砕き』の苦労に思いを馳せる私です。用意していただいた写真コーナーにわらわらと並んでくださる皆さんをパチリ。無事に(?)プロフーズさんでの今年のラストレッスンが終了しました。12月も後半に入ると『ラスト~』を付けて考えてしまう。来年は、来月なのにねぇ。そんな物思いも束の間、スタジオ入り口にある、『顔はめボード』を見つけた私。撮ってしまいました、『顔はめ写真』。ベテランスタッフのwさんも『せんせい、右にスキマが!』とか、悪のりにしっかり付き合ってくれ、完成度の高い作品が~!丸い顔、丸いボディー。いや、違和感なし?おばさんが可愛いクマさんに見えませんかね?調子に乗ってごめんなさい~でも、これがラストの楽しい〆でした!今年もお世話になりました。日記2016.12.14秋にハタヤ商会AYA先生のご指導のもと作ったホットプロセスの石鹸がいい感じ。クグロフ型に入れて作ったのが大正解!この時期に飾るのにぴったり。可愛い♪ちょっとしたお返しやプレゼントにも可愛いなぁ。日記2016.12.14今年の12月のお菓子教室では、クリスマスケーキが2種類。今日は『ピンクのフランクフルタークランツ』のレッスン。ユーハイムや、ケーニヒスクローネではいつでも売られてるあのお菓子です。仕上げなアーモンドの砂糖衣もピンクに作り上げます~再結晶する、科学変化も実は簡単でちょっと楽しいですね♪はい、平日のお菓子レッスンはとてもゆったりなパータ・パートです。今日もお疲れ様でした。ルミナリエも日曜日で終わり?日記2016.12.12昨日の日曜日。確かにルミナリエもこの日で終わり?でしたよね?なんだか、年々、あっという間。実際、あっという間なのだけど、近くだ、と思うとなかなか見に行くことがないなぁ。息子が小さい時は行ってたけど、今は100%行きたがらないですしね(^o^;)美味しいお店も出てるとのことなので来年こそは誰か誘おうかな。満席、からのキャンセルありで皆さん、この時期体調、気をつけてお過ごしくださいね!さて、皆さまのホリデイメニュー♪クグロフや、シュトーレン群、次々焼き上がりますね。参加くださった方はちぎりパンのパーティーサンド仕上げ。待って冷ましてサンドまでお疲れ様でした。Basicコースがお休みの12月ですが、ちきりパンの難易度はbasicコースくらいなのでちょうどよかったかもですね!甘い生地以外のホリデイメニューがしたいとか、初心者の方にもオススメです。赤ちゃんは可愛いけど、ちょっと離れる時間のあとは、もっと可愛いよねぇ(^w^)。この日は吉川農園の野菜、さつまいも販売も。最近の記事ガレットデロア追加レッスンのお知らせ2020年のレッスンスタートそして、お節。今月のお菓子お料理教室orioriの会パンディッシュの会イベント・ワークショップブログプライバシーポリシーお問合せフォームFacebookInstagram。