土付きのまま貯蔵する。・茶色い皮はめくらない。・紐で結んで軒下などに吊るす場合は葉を長めに残す。短すぎると、貯蔵中に紐が抜けます。網袋などで貯蔵する場合は葉を1cm以上残す。短く切りすぎると、切り口から腐りだします。上手くいけば来年の2月頃まで貯蔵できます。あと、利用者さんから「球の形」について質問がありましたので。一般に、平べったい形は早生品種に多いです。平べったいものは水分を多く含んでいますので、生食に向いています。いわゆる新タマネギと言われるものに多い特徴です。これは晩生の貯蔵向け品種に多い特徴です。こちらは水分が少ないので、火を通して食べると甘みがあっておいしいとされます。モデル園はこのタイプです。・・・そして縦長の形。残念ながらこれは生育途上(収穫が早かった)、またはトウ立ちしてしまった株に多い特徴です。何回も作ってるけど、初めてトウ立ちした、という方もいらっしゃいました。今季は暖冬の影響もあり、タマネギ栽培の難易度は例年より高かったようです。「(毎年言ってる気がしますが、)こんな年もある」ってことにしておきましょう。【ソラマメ】いつの間にか莢が膨らんでいます。筋が黒くなって、莢が枝から垂れ下がったら収穫適期だそうですが、少し早めに収穫したほうが薄皮も柔らかくて食べやすい気がします。素焼きにしてワサビ醤油で食べればマメ臭さもさほど気になりません。【じゃがいも】アンデス赤の花は紫色のようです。5株分は花を摘み取って、残り6株は摘み取らずに放置しておきます。芋の大きさにどれくらい差が出るでしょうか。【トマト】いつの間にかトマトを植えています。「実生トマト」としか書かれていなかったので品種も不明です。(実生=自根)おそらく桃太郎トマトかと思われます。元肥(窒素・リン・カリ)は施していません。pH調整とカルシウム補給のために石灰だけ施しています。カルシウム不足は尻腐れの原因。トマトは苗段階で肥料を吸収し過ぎると、木が一気に大きくなって手が付けられなくなります。(=木の暴走)なので元肥は無しで、ゆっくり育てながら様子を見て追肥を行っていきます。追肥は畝間(谷の部分)に施す予定ですので、2畝に分けて育てています。昨年は1本仕立て(主枝の1本だけ)にしましたが、今回は2本仕立てにします。2本仕立てにする場合、1本目は主枝。2本目は、1番花房のすぐ下の葉から出る脇芽。これを伸ばして2本目にします。農園からのお知らせメールを配信していますこんばんは、スタッフ2号です。共同農具が破損等により不足気味になっています。繁農期にご不便をおかけして、申し訳ございません。農協に新しいものを注文しましたが、納品は10連休明けになるようです。今しばらくお待ちくださいませ。ついでに、意外と?ご好評いただいております、耕うん機の谷上げ器(培土器)。新たにHONDA機にも取り付けることにしました。こちらも早速注文しましたが、納品は10連休明けとのことです。ついでについでに、愛機の草刈り機がぶっ壊れました。こちらも部品は10連休明けじゃないと入らないそうです。そんなわけで有難いのか有難くないのか微妙な10連休、みなさま如何お過ごしでしょうか。先日のブログに少し書きました早生の黒枝豆。何人かの利用者さんから、育ててみたいとのお問い合わせをいただいております。私も種まきをしたところです。一度に大量に播きすぎると収穫が大変になります。1週間ほどずらして、何度かに分ける予定です。気温が上がってきた今頃でしたら、畑に直播きも可能です。鳥に食われることもありますので、セルトレイかポットで発芽させてから移植するほうが安全です。ひとつ大切なのが畑の排水。大豆類は苗の移植後、すなわち根の活着期。この時期に水が多いと簡単に根腐れしてしまいます。昨年、黒豆の産地が大打撃を受けたのは豪雨による根腐れが原因です。下佐曽利地区は山の谷間を切り開いた土地柄、年中湧き出てくる山水が厄介です。山すそに面した畑は、一年中水が溜まりっぱなしになります。いう畑は、地下にパイプを埋め込んだり、または土の底に砕石を敷いて排水します。畑の底に何らかの排水対策をとること、これを「暗渠(あんきょ)」とかいったりします。暗渠を作るってのはかなり大掛かりな作業です。めんどくさくてやってられません。そこで、地下ではなく地表に溝を掘って排水してやること。これを「明渠(めいきょ)」といいます。畑の縁に明渠を掘ることを「額縁明渠」。この額縁明渠を施しておけば、ぬかるんだ畑の排水性はかなり良くなります。何が言いたいのかお分かりかと思いますが、野菜を作る際の畝立て作業。これも考え方としては明渠と同じです。畝を立てる目的は排水のため。早生黒豆の定植が終わればあっという間に梅雨がやってきます。畝立て作業は重労働ですが、なんとか排水に強い畑を作ってください。排水のいい農園でも、15cm以上の高畝をオススメします。