主力のコシヒカリは、9月中旬から始まりおおむね9月末までに終了しました。一部残っていますが無事に終了しました。9月稲刈りが始まり、コメが収穫されると我が社は一年で一番忙しい繁忙期を迎えます。連日、ものすごい量のコメを農家産から集めて来て、農産物検査を行います。農産物検査とは、コメ1袋1袋サンプルを採取し、肉眼でコメの出来を判断し1等.2等.3等.規格外と格付けします。1等が一番良い等級で、当社の検査ではコシヒカリの1等比率が92%です。(10月7日現在)今年はおいしい1等米がたくさん穫れましたので、ぜひいっぱい食べていただきたいと思います。|プロフィールAuthor:komeki新潟魚沼で米屋と農家をやってる坂大(ばんだい)です。