火加減とか、なんていうのかな、微妙な調整が全然ない。前に作ったアマダイの西京焼とかの方がずっと料理っぽい。いや、もしかしたら本当は奥が深くて、その深いところを単にすっとばしているだけなのかも知れないんですけどね。生まれてはじめて作ったわりにはなかなか上等だった。あ、今日はチューボーですよの日だな。maskうは、何度見てもだまされる。若鶏のむね肉のコカ・コーラ蒸し先日もも肉で失敗したばかりなのだけれど、リベンジ企画。手順1フライパンで焼く手順2ちょっと色がついたらコーラを投入。醤油を加え、鷹の爪を投入。鷹の爪はどのくらい入れたら良いかわからないので5本をはさみで切って入れてみた。手順3ふたをして蒸し焼きに。手順4汁気がなくなったら完成。完成ちと、でかすぎる?ということで食べてみました。うーーーん、ちょっと甘い?ペプシコーラにすればよかったかな?味付けは別に悪くないんだけど、もっとなんというか、味に深みが欲しいね。今のは、甘くて、辛いだけ。赤ワインとか使ってみたらどうなんだろう。最初に焼くときにバターで焼くとか?うーーーん、どうしたら良いんだろうな?ということで、評価は☆1つ半。正直に言うと、「これ以上蒸すと、肉が硬くなっちゃうんじゃない?」と弱気になって、フライパンから降ろしてしまった。ナイフを入れてみたら、まだ中央付近はちょっと半生。いうことで、もう一度フライパンに戻しました(笑)。十分火を通したら、問題なくなりました。量が多すぎるかな?と思ったんだけど、簡単に食べ終わりました。逆にちょっと少ないくらい。一皿、何か野菜の類があると良いんだろうな。一品だけ、しかも肉料理だけっていうんだと、体にもあんまり良くなさそうだし。│料理││編集Tweet辛味チャーハン我が家には健一君という中華なべがある。かわいそうなので、棚から出してきたら、さびちゃってる。洗って、大方さびは取れたかなー、というところで、折角だからチャーハンを作ることにした。食材は卵とご飯しかない。冷蔵庫をあさってみたら豆板醤を発見。いうことで、作戦開始。かき混ぜたところでご飯を一膳分投入。卵かけご飯の要領でさーーーっとかき混ぜて下準備完了(笑)。つづいてフライパンにちょこっと油を入れて、加熱。熱くなったところで豆板醤投入。ーーーーーっと音を立てているのが終了したところでさっきのご飯を投入。うおーーーーー、熱い、熱い。あっという間に焦げてきちゃう。しまった、塩、胡椒を準備しておくの、忘れた。いうことで、炒めて完了。辛味チャーハンの出来上がり。食べてみたわけですが、うーーーーーん、やっぱ、もうちょっと塩気があった方が良いかな?今思いついたけど、シーチキンを入れちゃえば良かったな。食感として、歯ごたえのあるものが欲しい。次はたまねぎを入れて、本格的辛味チャーハンにしてみよう。目指せ、アイアンシェフ。先日、鶏のもも肉を買ってきました。スーパーで見て、なんとなく食べたくなった。それで、冷蔵庫に入れてあって、どう料理しようかなぁ、と思っているうちに消費期限が過ぎちゃった。このままじゃいかん、何か作ろう、と思い、とりあえず塩コショウを振って、フライパンで焼いてみたんだけど、中まで火が通らない。仕方がないので、カップ半分ぐらいの料理酒を投入し、ふたをして蒸し焼きにしてみました。一通り火が通ったかな、と思ったんだけれど、まだ怪しい。お酒はもう気化しちゃっていて、肉の表面はちょっと焦げてきていたので、裏にして、またお酒を半カップ入れて、さらに蒸し焼きにしてみた。お酒がなくなって、また焦げてきたところでフライパンからお皿に盛って、そのまま食卓へ。ナイフで切ってみたら、まだ真ん中は生なんだよ。ありゃりゃ、と思ったんだけれど、またレンジに入れて加熱するのも面倒くさいので、そのまま食べちゃった。したら、夜中におなかが痛くなった(;_;)。原因はわかっていたので、そのまま我慢して寝たんだけど(^^;この間は豚肉のしょうが焼きで失敗しました。思ったのは、スーパーで食べたいものを買ってきて料理するのはだめということ。何を作るのかを決めて、それにあった材料を買ってくるべきなんだと。ひとつおりこうさんになりました。あ、あと、食器洗い機や洗濯機はどうせ寝ている間に勝手に洗ってくれるので、あんまりためず、まめに洗ったほうが良いというのも学習しました。ためちゃうんだけどね。先ほど、リリースを一本流しました。会社のサイトを見てもらうのがいいかな。新コンセプトのスキーワックス(補助剤)開発に着手すでにかなりの人にテストしてもらって、良い結果を出してます(あくまでも定性的な評価だけど)。タイムテストも実施して、これまた良い結果を出してます。今後も条件検討とか、進めていかなくてはならないんですが、高価でなかなか気軽に使えなかったフッ素ワックスの利用状況を一変させられるんじゃないかと思っています。量が少なくて済むし、長持ちするんだから。要は、板にフッ素ワックスを定着させる接着剤みたいなもの。これまでは、フッ素ワックスを大量に板にふりかけて、それをコルクで押し付けて圧着させていたんだけど、これは科学の力で固着しちゃう。夏の間にニュージーランドやヨーロッパでテストを継続し、次の冬には商品化したい。新型インフルエンザで右往左往している日本国民ですが、ま、病気に感染しない方が良いのは間違いがないので、「外出を控えれば?」という感じなのだけれど、横浜では開港150周年なんていうイベント大好きな中田市長の鶴の一声大規模イベントなどもあって、「困ったもんだなぁー」というところだろう。イベントには来てね、インフルエンザは拾わないでね、ということで。そんな中、「マスク」である。この手の買占めで思い出すのはオイルショックのときのトイレットペーパー(経験したわけではない)、最近ではこんにゃくゼリーなんかがあるわけだけど、マスクも馬鹿売れだそうで、そちらの方角だけは景気回復して結構喜んでいるのかも知れず、そうでもないのかも知れないのだけれど、とにかく日本人はマスクが大好きだ。本当にマスクって、効果あるのかなー。そこがちょっと個人的に疑問。いや、インフルエンザに感染している人がマスクをするのは効果があると思うんだよね。噴水にふたをすれば水は飛び散らない。空気感染のウイルスを予防するという部分ではどうなんだろう。マスクをしても酸素を吸えるのと一緒で、マスクをしていてもインフルエンザのウイルスは吸い込んじゃう気もする。効果があるかどうかもさっぱりわからない状態でオールジャパンに対してマスク着用を呼びかけちゃうのも凄いよなぁ、と思わないでもない。毒にも薬にもならないかもしれないマスクでも、少なくとも「マスクをした結果、インフルエンザになった」ということはあまり考えられないわけだから、どうしたって「マスクなんか意味ねぇよ」とは言えないような気もする。マスクしないで感染した人に「お前が関係ないっていうからマスクしなかったら、感染したじゃないか!」と問い詰められて、「いや、それはマスクしていても感染しましたから」と言ったところで簡単には納得してもらえない。「マスクなんか効果ねぇよ」と断言するのにはやっぱりかなりの勇気が必要だ。ブログでマスクマンを批判これは正直言ってかなり素晴らしい。それを「沢尻の芸能活動復帰に向けてマイナスの影響が出る可能性もありそう」って書くあたり、内外タイムスは沢尻が嫌いなのかなー、などと思わないでもないのだが、この発言と「別に」だったら、やっぱ、後者の方がダメージは大きいと思う。ま、それはそれとして、やはり「人が言えないことを言う」というこのスタンス。いう賛否両論を巻き起こすような発言をすることが一億総ブロガー時代には重要。本家のブログを見てみよう。メディア・パンデミック。このターミナルを見渡す限り、マスクしている人は、ほとんど見ない。いう一次情報はとても参考になる。「ほとんどの人がマスクをしていない」という状況が正しいのか、というとそれはまた別問題(正しさは多数決ではないので)なのだが、とにかく「マスクをしている人がほとんどいない」という情報には価値がある。そのマスクをしている人は、日本人だけ!!!!中国人や韓国人かと思って、わざわざそばに行って確認したので、間違いない。この調査もなかなか価値がある。足で稼いだ情報には勝てないからね。日本は、今後も素晴らしい可能性があるいい国だが、いまは精神的に不安定で弱い、と。この考察はちょっと微妙かなぁ。精神的な弱さとはちょっと違うような。マスク神話というのは、単に文化なんだよね。夜に風呂に入るのか、朝にシャワーを浴びるのか、みたいな。「日本人は精神的に弱いから夜、寝る前に風呂に入る」というような感じに展開できちゃう。その光景は、国際道徳に反するなどではなく、滑稽だ。うーーーーーん、国際道徳もあんまり関係ないかな?でも、滑稽というのは、欧米の文化圏からすればそうなのかも。カメラをぶら下げているのもそうだし、めがねしているのもそうだし、背が小さくて顔がでかいのもそうだし、色が黄色いのもそうかも知れない。「滑稽と思われる?あると思います」程度のことかなぁ。つけてる人が患者のようで、周囲に不安を捲いているのを気がつかないのだろうか?あぁ、これはそうかもなぁ。僕も、マスクをしている人がいたら「具合が悪いのかな」とは思う。出歩くことが出来るくらいの具合の悪さなんだろうな、と考えるから、不安になるというよりは、席を譲るとか、配慮の対象という感じ。メディアが、日々恐ろしいことを繰り返し、人々の恐怖をあおり、時には誰かを血祭りにし、その直後にお笑いなどのエンターテイメントを放送しているのだろう。あはは、これは全くその通り。似たようなことをここでも書いたけどね。新型インフルエンザしかしまぁ、今回の場合、マスクを一所懸命装着している日本人と、その他の国の人と、大規模なマスクの効用に関する社会実験をやっているようなもの。マスク大好きな日本人でもやっぱりインフルエンザは大流行しましたよ、ということなら、「やっぱり、マスクなんか関係ないじゃん」ってことになりそうで、今後の成り行きについてはユニチャームとか、どきどきしながら見守っているんじゃないだろうか。花粉症を長いこと患ってきた立場からすると、花粉症に対しては確かにマスクは効くような気もする。花粉症だったときは必ず薬を飲んでいて、マスクより薬の方が効いていた。薬を飲んでいるときはマスクとかしてなかったし。本当に花粉が飛んでいるときはマスクだけで対応ってありえなかったわけで、箱買いした花粉症用マスクは今でも箱のまま残っている。花粉症には効果がありそうな気がする。花粉って、かなり大きな分子っぽいしね。ウイルスに対する防御効果ってことだと、マスク・・・・正直微妙だ。ウイルスって、凄く小さいからね。ときどき「ウイルス対応」とかのマスクがあったりするけれど、そんなにめの細かいマスクだったら、マスクを通してじゃなくて、顔とマスクの隙間から空気を吸っちゃうと思う。僕の場合、「マスクなんか効果ねぇよ」と断言することはできない。コラーゲンが効果ないとは断言できるんだけどね。個人的にはマスクというのは他人にうつさないためのツールだと思っているから、自分が具合が悪くなればマスクをするし、そもそも外出を控えると思う。予防の手段としては、食事の前にはきちんと手を洗うとか、人が集まるところに行かないとか、そんなことなんじゃないかなぁ。ま、欧米に比較して日本の感染者はあまり増加しませんでした、ということなら、マスクの効果も証明されるかも知れず、でも、実際にそういう結果になっても「日本が感染者が増えなかったのはマスクのせいではなく、単に衛生状態が良かったからだ」という反論が出そうな気もするから、結局わかんねぇんだろうなぁ、ということで、最終的には「マスクは文化だ」ということになるんだろう。え?マスクをするか?今は別に具合が悪くないんだから、マスクなんかするわけないじゃん(笑)あ、でも、装着するかどうかの判断は自己責任でお願いします。余談ですが、今、国会中継をテレビでやってますね。してマスクしてねぇなぁ、と(笑)。一人インフルエンザがいたら、再来週あたり、全滅だぞ、と。マスクしなくて良いのか?と。│ブログでバイオ││編集Tweet2009年05月20日インドカリーレトルトカレーの中では個人的にかなり上位にランクされる中村屋のカレーシリーズで知らないのがあったので食べてみた。野菜とココナッツのインドカリー。動物性素材を一切使ってないそうで、宗教的にこういうのを歓迎する人も最近の日本には多そう。食べてみたんですが、なるほど、動物性の素材を使わないとこうなるんですね。なんか、やっぱ、味気ない。動物性の脂質って、結構重要なんだなー。別に味自体はそれほど悪くないんだけど、とにかく食べていて重量感がない。菜食主義者の人たちって、大変だなぁと思う。辛さはランクで4番目に表示されている(5番目が一番辛い)んだけれど、それほど辛くない。脂分が希薄な分、辛さはストレートに伝わってくるはずなんだけどね。いうことで、まぁ、悪くないけど、やっぱり中村屋のカレーシリーズではスパイシーチキンが一押し。前評判は特に耳にしなかったのだけれど、何しろ「ダ・ヴィンチコード」がいまひとつだったので、「どうせ大したことなんだろうなぁ」と、期待ゼロで鑑賞。おかげで結構楽しめた(笑)「ダ・ヴィンチコード」は一言で言うと「インディ・ジョーンズや007からアクションとユーモアを除いたような映画」だったわけだけれど、本作も相変わらずそんな感じ。あったのかも知れないけれど、気が付かなかった。それから能書きが多くて、前半は眠気との闘いだった。途中からは眠気はあまり気にならなくなった。それは多分大音響のせい。この映画は大画面で、かつ大音響の劇場で鑑賞するのがお勧め。ストーリーには取り立ててひねりがないのだけれど、何しろ劇中の4時間ぐらいで勝負がつく非常にスピーディーな展開が好感。表示されるようになるのだけれど、それが目安。それまではちょっと退屈。一応取ってつけたようなどんでん返しも用意されているのだけれど、もう、観ているそばからばればれ。あまりにも不自然なんだもの。伏線って感じじゃない。水戸黄門の悪役みたいなもの?本作、英語だけじゃなくて、部分的にドイツ語とかの場面があるので、英語の字幕の上に日本語の字幕がかぶる。それを観ていたら、「全然違うじゃねぇか(苦笑)」みたいな感じで、これ、ヒアリング能力がない人でも字幕の駄目さ加減がわかっちゃう危険な映画だなー、と思っていたら、例によって戸田奈津子さんの字幕だった(笑)。マジで、字幕で選べるようにしてくれないかなぁ。「こちらは戸田版」「こちらなら松浦版」みたいな。本作みたいな能書きがたくさん出てくる映画はどうしても字幕を作る人の能力がダイレクトに反映されちゃう。吹き替えで観たほうが断然面白い・・・・かも知れない。日本でもすっかりお馴染みの「コンクラーベ」だけど、英語の発音だと「コンクレーブ」なのね。現地の発音だとやっぱり「コンクラーベ」なのかな。別にどうでも良いんだけれど、このコンクラーベがどういう風にやられるのか、完全にフィクションなのかも知れないけれど「へぇー」っていう感じだった。このあたりが最大の見所かも。謎解きはもう強引なでっちあげなので、案内役が案内してくれる通りに「そうですか」とついていくだけ。これは最近のRPGのお使いをやっているような感じ。あぁ、次はそこですか、で、その次は?みたいな。名探偵金田一さんよろしく、毎度毎度肝心なときに間に合わなかったりもするのだけれど、途中からがんばった。感動はしなかったけれど。理系の人間の目で観ると、一番気になるというか、徹頭徹尾気になるのは反物質の扱い。あのさー、反物質って、そんな簡単に保存できるわけ?まぁ、電荷を持っている反粒子なら確かにトラップできるかも知れないけれど、そんな大量に閉じ込めたら反粒子同士の反発であっという間に外に出て行っちゃうんじゃない?ま、そのあたりは軽くスルーしたとしても、今度はあの爆発の規模もどうなんですか?妙にこじんまりとしてませんか(笑)?1グラムの反物質が反応したら、原爆2つ分ぐらいの破壊力がありそうですが、あんなものなのかなー。