ラーメン食べて詠いますスマートフォン用の表示で見るラーメン食べて詠いますご訪問いただきありがとうございます。仕事の合間や、休日余暇を利用してラーメン探訪をつづけております。ラーメン食べて感じる、小さな喜びやストレス解放を、最後に詠って締めくくりますー。魚介排除のあ醤油ラーメン系を食い続けた京都滞在から帰ってきました。・・・・早く着き過ぎたため、一番のりかと思いきや・・先人がいたりする。「どうぞ、こちらのひさしまで。直射日光をさけましょうよ」ありがたくお言葉に従い、お互いスマホいじって3分後。どちらからとなく、語りかけてこの近隣のラーメン事情など語り合う(笑)。ああ・・・やっぱり、味の好みもアタクシと似た人やわ!やはり・・・くぼ田のシャッターをやってしまおうという方なので、気が合うはずなのですわ(笑)【スープ:心から落ち着く淡麗系な煮干し醤油・・・・崇高さと親近感入り交じる汁】ともかく麺談儀の終わりは、ご店主の登場で・・・・店先に暖簾を出すのがきっかけでありました。先人の横に一つ空席を儲けて着席。ここからは、孤独なラーメンレビュアーに早変わりですわ(笑)。まー、多少マイペースでお仕事をなさっているところもありなさるが・・・ご店主の動きは、それは丁寧な仕事ぶりが伺えます。多少時間がかかっても許容する準備はできているのです。待つ事8分程度で配膳完了!しみじみと・・・まずはシープからいただくのです。煮干しを確かに感じて、それが柔らかく香る・・・。「煮干しらーめん」とはもとより、「煮干し風」とカテゴライズすることには、抵抗を感じる仄かな感覚がまたええのです。出汁なのに主張しない。出汁とも思える程度の煮干しエッジは、相変わらずさすがです。それに、豚コク!コレまた淡麗で、脂の粒も細やかです。濁りも極力排除したかのごとき。光るエーデル湖畔というより、しみじみとした表情をたたえる摩周湖といった感覚。中年以上になれば、この和みの麺顔に微笑む事間違いなしです。その他、細かく感じたスペックなどは、過去レビューをご参考ください。好きなライプであるのに、ドツボゆえに語り尽くせぬこの歯痒さなおです・・・。一件柔い麺に見えて、丁度ええというハリとツヤを感じます。全体で潰れる感覚が、モチモチとはまた違い、ヌチリとした感覚で千切れます。・・・食べ始めと比べて、後半になると麺の腰つきが少し弾力増します。汁を少し吸い込んだかのごとき・・・・表情が柔らかくなる感覚です。スベリについても言うことなし。その他、細かく感じたスペックなどは、過去レビューをご参考ください。言うと・・・・周囲の焦げ目?っぷりがまた醤油ダレのフレーバーを若干感じたりしてナイス!ここは・・・気がつかなかったわ・・・。総じまして、袖すりあうも多少の縁・・・というわけで、ちょっと見ず知らずのラーメン好き同士で盛り上がって、嬉しかったという流れでも崇高系ラーメンはまた格別!という話でした。・・・好きな店に集まる人たちは、多少ならずも趣向が似ているものでして、40代サラリーマンやら、噂を聞きつけた近所の奥樣方・・・それに麺好きなガテン系なお方・・・・。見知らぬ麺キチ思いを語るお粗末!ということで合掌!今日も本当にごちそうさまでした。(1)月別アーカイブ広告はてなブログをはじめよう!TOMASSOONさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。