冷蔵発酵、ディレクト。好みは人それぞれだもの。最終回はみなさんの持ち寄り♪おいしいものたくさんでした!!その中でもすごく気になったもの。ここにも書いたことあるんだけど、とってもかわいい落雁や和菓子の世界から突出したデザイン性のある和菓子なんです。落雁はディーン&デルーカで買ったことあるんだよね。これはパンに合う羊羹で「ドライフルーツの羊羹」これがね、なんて表現したらいいのか、たっぷりとラム酒が効き、甘すぎなくあっさり、コクがあるのにさわやかなパンと一緒に食べたらほんとうに合う!!マスカルポーネを持ってきてくださった生徒さんがいて、それにまた合う最強の組み合わせでした♪これ感動だな~~~。久しぶりに衝撃なお菓子。