回答ありがとうございます!のっけ丼ですね!かしこまりました。お忙しい中、ありがとうございます。酢水にさらした後は、そのまま下ゆでする場合は水洗いしません。炒める場合にはサッと数秒水に洗い流す感じです。今回のレシピはお水だけでさらしているので水洗いせず、水を切っただけです。いつもご覧くださりありがとうございます。コメントもありがとうございました(^。30分ID120609丹下慶子パンとチーズの教室「さくらキッチン」主宰シンプルヘルシー簡単食事パン。子供と一緒にらくらくこねこね。広告を非表示にするこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要です。1/2個(約75~80g)作り方Point!準強力粉オーベルジュの代わりに、リスドォルでもOK。じゃがいもは皮ごと洗ってラップに包み、電子レンジで2~3分加熱して、熱いうちにかをむいておく。発酵用のボウルに粉、塩、砂糖を入れてざっと混ぜる。大ボウルに水、オリーブオイル、ゆでたじゃがいもを細かく潰して入れる。そこにイーストを加えて混ぜて溶かす。1を加え、手でよく混ぜる。全体がまとまってきたら、台の上に出して手の付け根でぐっと押えるようにのばしながらこねる。台につかなくなってきたら生地を数回たたきごねをする。ボウルに生地を入れて、35度のところで45~50分発酵。二倍の大きさになるまで発酵させる。☆分割&ベンチタイム☆なし。打粉をした台に生地を取り出し、長方形に生地を調える。余分な粉を払いながら、向こう側から三つ折にし、左右も三つ折にする。とじめを下にして、オーブンシートをしいた天板にのせる。表面にオリーブオイルを塗り、指で穴をあけてオーブンで焼く。この特集を読むPRル・クルーゼで美味しく。Commentこのレシピの感想を伝えるログインして感想を伝えよう!つくメモ<つくメモって?>あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。画面が消えてお困りではありませんか?Nadia公式アプリなら画面が消えることなくご利用いただけます。アプリで開くこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要ですまずは1ヶ月無料でお試し!プレミアムサービス1ヶ月の無料期間を試す※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。プレミアムサービスとは。