発注後、7~8分で到着。斜め切りのネギがいっぱい、それに半割り味玉が入ります。茶濁したスープの味わいは、比較的あっさりした醤油味。鶏ガラ・豚骨中心のダシかな?でも、何かクセがあるんですよ。油滴がスープ表面に浮くんですが、クドさはないな。麺は中細程度の麺線で、強い縮れが付いてます。固めの茹で加減で好み。縮れによりスープの持ち上げは良好。長めにカットされていますから、すすり込みも爽快。製麺所はわかりませんが、経営しているのが大きな飲食店グループですから自社工場を持っているのでしょうね。バラ肉ロールのチャーシュウは、持ち上げたら巻きがほどけた。大き目ですが、味付けは薄味。味玉はショッパ過ぎなくて、いいな。