今日の食材は「しいたけ」です。ヨーロッパでも国によって珍重されているキノコがありますよね。フランスの「トリュフ」、イタリアの「ポルチーニ」ですね。日本でも「松茸」がありますよね。懐と相談しないと後で後悔するかもしれません。ここでリーズナブルで期待を裏切らないキノコは「しいたけ(椎茸)」ですよね。肉厚の椎茸はリーズナブルでとってもおいしいと個人的には思います。だいこん味ぽんまず、椎茸の軸を手でちぎって、軸自体はみじん切りにして挽肉と混ぜるために取っておきます。次に大葉を千切りにします。軸のみじん切りと大葉と挽肉を手で捏ねて混ぜ合わせます。お好みで塩胡椒を振ります。粘り気がでるまでこねくり回すような感じですよ。ここで先ほど準備しておいた、軸を取った椎茸にこの挽肉ミックスを手で詰め込みます。上から片栗粉を掛けて、手で整えます。フライパンにごま油を大さじ1入れて、椎茸側が下になるようにフライパンに載せて焼きます。この時、蓋をして中火で4〜5分焼きます。この間に、おろしポン酢用の大根おろしを作ります。椎茸側の片面が焼けたら、裏返して、蓋をして肉側を焼きます。いい感じに焼けたらバッチグーです。No.1)ヘルパーKの早業3分クッキングその55(親子丼)bFaaaP5誕生!新メンバーのピアノ調律師の進藤さんの紹介です。その53(レタス・ネギ・牛肉しゃぶしゃ...bFaaaPが全世界に国際公開されました。スマホde特許管理iOSアプリ販売開始ヘルパーKの早業3分クッキングその51(シンプル鰻丼)ヘルパーKの早業3分クッキングその50(豚とエビのサマーロール)ヘルパーKの早業3分クッキングその49(ナンプラーたっぷりタイチャー...bFaaaPのメガネ装着型モーションセンサーの意匠出願が登録査定されました。