(Sun)ライスペーパーでウマいピッツアをつくろうライスペーパーは米粉でできているものですが、これがウマいピッツア皮になるのをご存知でしょうか。ベトナム春巻きをつくって数ヶ月間、忘れられていた乾燥ライスペーパーが、ストッカーにありました。これがウマいピッツアになります。小麦粉と牛乳を同量入れた液体をよく撹拌した中に浸します。フライパンにオリービオイルをひいて加熱したところに、ライスペーパー2枚を広げて入れて一気に加熱します。速攻でトマトソース(市販の缶詰でもOK)をドロッと入れてスプーンで全体にのばします。具材は何でもいいのですが、今回はシンプルにベーコン。溶けるチーズをバラバラと入れます。ここで塩と胡椒を適当にパラパラと。チーズが溶けたら出来上がりです。簡単ですが、なかなかウマいのです。米粉らしくて、モッチリでカリカリです。コレ、イタリアでも流行ると思います。ライスペーパーはベトナム春巻以外にいろいろ使えそうです。細く刻んだらベトナムフォーにも使えます。今日も拍手ボタンと人気ブログランキングボタンを押して頂ければうれしいです。Nakaneプロダクトとインターフェースの企画とデザインをしている株式会社プロイドの社長です。大阪を中心に西は広島、東は東京から栃木の間で動き回っていますが、そんな中で私の勝手な主観の美味しい店、料理のこと、本業のデザインのことなど書いています。(12/08)デザウマ人気の時計デザインです。(11/26)最新コメント清水宏保:スピードスケートの清水宏保選手が引退です。(10/26)白濱裕太:スピードスケートの清水宏保選手が引退です。ボード「髪の毛帽子WithWig」をフォローしましょう。