【超特選むらさき】エノキ茸で自家製なめたけ【超特選むらさき】エノキ茸で自家製なめたけ2016-05-23お酒はやめられない。酒の肴につまみは欲しい。思っている、最近太り気味の実験クッキング担当の我々。おいしく、自分でお手頃に何か作れないか。調べてみると、エノキ茸が栄養もあって、血管疾患予防などに良いらしいという情報を入手。年中お手軽に手に入り、値段もお高めではないエノキ茸を使わずにはいられない!そこで、チョーコー醤油「超特選むらさき」を使って自家製なめたけを作りたいと思います!「超特選むらさき」は無添加。手間も原料も惜しまず、時間をかけて熟成させるこだわりの逸品。本醸造丸大豆こいくち醤油です。準備するものエノキ茸・みりん・酒・超特選むらさきエノキ茸はいしづきを取り、3分割しておきます。鍋にエノキ茸と酒を入れ、しんなりするまで炒ります。味付けは超特選むらさき醤油とみりんを入れるだけ。水気がなくなるまで煮詰めます。超お手軽な、自家製なめたけの完成です。自分で作ったなめたけは、市販のものと比べてシャキシャキ感が残っています。超特選むらさき醤油の味もしっかりと染み込んでいます。使っており、添加物が気になる方も安心して使えます。サイトより購入可能です。新しい料理にチャレンジするレシピサイト.。