»シュークリームなどのクリームが失敗する...シュークリームのクリームが理想と近くないのです...😢いつもカスタードクリームと生クリームをあわだてたものを合わせているのですが、どろんとした感じになってすぐ舌で溶けてしまうんです。(全1件)こんにちは。カスタードクリームと生クリームを合わせるのは、「口どけの良いクリーム」を作るためにできたレシピですから、この材料の組み合わせにこだわっていたらピーナッツクリームのような濃厚なクリームは作れないです、残念ながら。)よく失敗で「固くなってしまった〜」となる原因は、加熱が長すぎたためなので基本の材料で少し長めに加熱したら理想に近くなるんじゃないかな?もしもっと粘りが欲しいということでしたら、材料の砂糖を水飴に変えるなど工夫してみてください。私は、シュークリームが小さい頃から苦手です。(3)おはようございます。(16)パン屋で働き始めたものです。(4)中学三年生です。(10)この時期、はっさくを使ってオレンジピールを作ります。好きなアイス🍨教えてください。