【チャーシュー】柔らか味濃いめ【俺的】前回は売り切れてしまってた「味噌」ですが今回はありました。麺は前回同様、細めの低加水のストレート麺、湯で上がりが前回より柔め?それでも十分歯ごたえありの麺ですが。スープは和風味噌てな感じで魚介を感じる味噌。基本ベースは一緒なんですかね。味噌味がそれを邪魔してるような印象、個人的には醤油のほうが好みでした。【スープ】煮干し強め【量】少なめかな【俺的】最近OPENしたばかりの「大勝」さんに行きました。前は団十郎さんのあった所ですな。店内は綺麗で尚且つオサレな雰囲気も漂ってます。́・ω・`)ショボーン和風醤油らーめん(並)にしました。見た目結構シンプル、麺は低加水麺で以前の「伊藤」を彷彿させるような麺。(湯で加減)スープも煮干しが強く濃いめ。これも以前の伊藤っぽい感じ。゚д゚)これはこれで美味しいです。量が少なめに感じましたのでセットか、大盛りがいいかも。09/07/17もやし味噌(\750)醤油、味噌味があり醤油味のメニューが多いことから多分、醤油ベースのらーめんがオススメかな...とおもいつつ味噌が好きな自分は味噌を注文。見た目はかなり美味しそう!チャーシューの照り具合とか器の高級感とか...ただ値段のわりで量が少なめかな。ここはセットメニューがオススメかもね。食べました!麺は細麺で博多らーめんほど細くはないと思うが歯ごたえがすごく、博多らーめんの歯ごたえのある麺に似ている。スープがとんこつではなく味噌味ってとこがちがうとこかな!?単品メニューが、もうちっとだけ安けりゃいいなの星4。09/07/21もやし味噌大盛(\850)お昼時も過ぎ、どこで食べようかとウロウロしていたら新店舗発見!団十郎さんがあった場所です。店の外には『自家製麺』が大きな文字で書かれてあります。オーダーは食券システム。いろいろなセットメニューがありましたが、基本は醤油と味噌の二本柱のようです。ここは味噌をオーダー。期待はしていませんでしたが...キタコレ!!!以前の、僕の大好きだった、角館の名店を思わせる味です。魚介がガツンと効いたスープ、それに加えて必要最小限の具材がのっています。いやぁビックリしましたの★★★★★です。