先日の「太平洋の奇跡」もお一人様(ひとりで観に行ったというのももちろんだけれど、他にお客さんがひとりもいない)だったんだけど、今回もひとり(笑)。シネプレックス新座の8番。新宿のバルトとか、ピカデリーとか、いつも一杯なのになぁ、と思うんだけれど、要は、友達同士で映画を観に行く時に、「新座」じゃ、調整がつかないってことなんだろうね。「じゃぁ、新宿で!」ってことになっちゃう。映画館の場所って、すごく重要なんだろうな。一等地に座り心地の良い箱を作ってしまえば独り勝ち、みたいな。田舎のシネコンは独自性を出さなくちゃならない。シネプレックスにはイマイチそれが見当たらないからなぁ。そんなに独自性の見当たらない大泉とかは結構入っている。あれは、町自体の背景人口の差なのかな。頑張れ!シネプレックス!僕は応援しているよ。│映画2011││編集Tweetすき焼きスーパーで国産牛肉を安売りしていて、ふらふらっと買ってしまった。思い返してみると、牛肉ってほとんど買ってないよなぁ。ビーフストロガノフにするか、あるいは牛丼にするか、と考えていて、思いついたのがすき焼き。僕がすき焼きで覚えているのは、六角橋にあった祖父の家で食べたすき焼き。なんでそれを覚えているのかわからないけれど、子供の頃の記憶がほとんど残っていない僕の頭の片隅に、なぜか祖父の家で食べたすき焼きが残っている。そのすき焼きって、普通のすき焼きとはちょっと違うらしい。僕の記憶にあるのは、ほとんど鍋。焼いて食べるんじゃなくて、煮て食べる感じ。いうすき焼きって、逆に珍しいことが分かってきたのは会社に入ってからかも。あぁ、焼いて食べるものなんだ、って分かってきた。それで、今日作ってみたのは焼いて食べるのに近いタイプ。鍋にちょこっと牛脂を塗って、そこで牛肉を約半量焼く。その上で、軽く湯通ししたしらたき、石づきを取った生しいたけ、斜めに切った長ネギ、適度な大きさに切った焼き豆腐を並べ、割り下を投入。割り下はしょうゆ1/2カップ、みりん1/4カップ、砂糖を大さじ5杯ぐらい。味を見て、オッケーだな、と思ったところで作成完了。それで、この割り下を全量投入。コンロにかけて、牛肉に火が通ったら生卵につけて食べる。肉は適宜追加して、火が通ったら食べる。煮詰まったかな、と思ったので、途中で少量の日本酒を投入してみたら、これはこれで結構いけてる。そのあと車の運転は自粛した。水菜でも良かったかな。