栄養BOX栄養BOX栄養と健康をテーマに情報発信しています。viewsうぐいす餅は、豊臣秀吉が茶会のために発注し命名したのが由来とされています。現在では求肥などを用いてうぐいす粉で仕上げるのが主流となっており、電子レンジを使うなどの手軽に作る方法もあります。コンテンツメニュー1.うぐいす餅の特徴2.おすすめ商品3.食品成分表[スポンサーリンク]うぐいす餅の特徴うぐいす餅は、あんを餅で丸く包んだものを楕円形にし、左右に引っ張りうぐいすの形にしてうぐいす粉をまぶした和菓子で、豊臣秀吉が茶会のために発注し命名したのが由来とされています。現在ではうぐいす粉を用いますが、もとは普通のきな粉を使用していたといわれています。うぐいす粉とは一般には青きな粉のことをいいますが、青えんどう豆の粉もうぐいす粉として流通しています。よもぎを混ぜた生地で包んだり、仕上げにきな粉をまぶすものもあります。本来はあんを餅で包んで成形しきな粉をまぶすという作り方ですが、現在では求肥などを用いてうぐいす粉で仕上げるのが主流となっています。電子レンジを使って手軽に作る方法もあります。現在の一般的なうぐいす餅の作り方は次の通りです。白玉粉を水でゆで、砂糖・水あめなどを加えて求肥を作る。求肥でこしあんを包み、うぐいすの形にする。上からうぐいす粉をまぶして完成。うぐいす餅の販売時期は1〜3月です。餅菓子のため、硬くなる前に早めに消費するのがおすすめです。奈良県で一番古い老舗和菓子店のうぐいす餅。豊臣秀吉が「鶯餅」と名付けて400年続く奈良名物です。うぐいす餅コツは手順2で、白玉粉の粒がなくなるまでしっかり混ぜておくこと。きな粉は手やバッドにくっつくので、多めに用意しましょう。甘いのがお好きなら、砂糖を大さじ2にしてください。うぐいす餅うぐいす餅が大好きで春しか出回らないのを年中食べたいという息子のために手作り。出来立ての求肥は熱いので、ヤケドに気をつけてくださいね。うぐいすもち季節の和菓子も電子レンジを使えば、一年中いつでも楽しめます。食べない分はビニールのシートなどに包み、乾燥するのを防ぎましょう。2015年版(七訂)に準拠しています。2015年版(七訂)について:文部科学省のページを参照してください。うぐいす餅の食品成分部分をクリックすると開閉します。[スポンサーリンク]むくみとセルライトにお悩みならセルライト専門のニューヨーク皮膚科医、グミリック博士とグラフ博士が薦める対策は2つです。おすすめマッサージローラーと栄養抜群の野菜をご紹介お読み頂きありがとうございますもし宜しければシェアをお願い致します。/七訂(2015年12月25日改訂版:文科省)に準拠しています。)を完全収録!スマホでも食品成分表が見やすいように工夫していますので、ぜひお役立て下さい。