注目!南国のフルーツ『ピタヤ』とは?特集2015.11.30皆さんは「ピタヤボウル」という食べ物を知っていますか?なんだか今流行の「アサイーボウル」と似ていますが、実は最近、この「ピタヤボウル」がじわじわと注目されてきているようです。そもそもピタヤとはいったいどんな果物なのでしょう?【「ピタヤ」って何??】ピタヤとは、気温の温かいところで採れるフルーツで、「ドラゴンフルーツ」とも呼ばれています。ピタヤはサンカクサボテンの果実で、鮮やかなショッキングピンク色の皮がついているのが特徴です。中の果肉は半透明で、その中に胡麻のような黒く小さな種がたくさん入っています。味はジューシーで酸味が少なく、さっぱりとした甘さがあります。ピタヤには様々な種類があり、まず皮がピンク色で果肉が白いホワイト種、皮がピンク色で果肉が赤いレッド種、皮が黄色で果肉が白いイエロー種があります。【「ピタヤボウル」って何??】ピタヤボウルとは、レッド種のピタヤとバナナなどのフルーツをピューレ状にして、その上にシリアルやフルーツをたっぷり乗せたものです。鮮やかな赤紫色でとてもインパクトのある見た目ですが、食べると見た目とは違い、やさしい甘さで、フルーツが入っているので適度な酸味があります。バナナやシリアルが入っているので、腹持ちも良く、朝食にも最適です。【「ピタヤボウル」で綺麗になろう!】ピタヤには、鉄などのミネラルが豊富に含まれており、貧血予防に効果的です。その他に、成長を促進し、赤血球をつくりだす葉酸、コレステロールや血糖値を下げ、免疫効果を高めるビタミンB1・B2・ナイアシンを含んでいます。ピタヤボウルに使用しているレッド種の果肉の色はポリーフェノールの一種であるベタシアニンによるもので、ベタシニアンは強い抗酸化作用があり、がん予防効果が期待できます。