用事で北白川に来ています。食事を済ませてから入ろうと思います。(Bosom)を目指して、一旦学校の前を通過して到着です。●前回来たのは昨年の8月でした。良い時代のイタリアンモダンな落ち着いた天井の高い店です。パティションボードもイタリアンしています。この向こうにハイカウンターがあってその奥が厨房。イタリアンな四角い穴に寄ってみると、前回同様の手描きメッセージ。今日のランチは迷いましたがお肉ではなく、ポモドーロのパスタをえらびました。前回も思いましたがこちらは大きな南窓からの自然光が写真向けです。トマトソースとパスタと合わせたものをポモドリーノ(pomodorino)と呼ぶことが多いようです。これを基本に以下のソースが出来ると聞きました。・唐辛子を加えて辛くすれば、アラビアータ・魚介類を加えれば、ペスカトーレ・アサリを加えれば、ボンゴレ・ロッソ(ロッソは「赤い」の意)・挽肉とセロリとニンジンの微塵切りなどを加えると、ミートソース(ボロネーゼ)・炒めたパンチェッタを加えて、アマトリチャーナ・アンチョビ、ケッパー、ブラックオリーブを加えると、プッタネスカ・オレガノを加えれば、マリナーラ今日のポモドーロはパルメジャーノを加えたどストレートなタイプ。メニューを写し忘れたので、どう表現していい物やら.....。サラダには見えないのですが、マッシュポテトと地野菜の胡瓜とお豆などに緩くつくったスクランブルエッグを和えたような美味しいサラダです。食後はハーブティーです。野菜は京都洛北の「たかがみね野菜」で「南イタリア内陸料理」とありますからシーフードメニューが主役ではない南イタリア料理とは奥が深そうです。下のデザウマの人気ブログランキングボタンに励ましのひと押しを頂ければ幸いです。デザウマは抗がん剤脱毛をサポートする医療用ウィッグ帽子のWithWigを応援しています。Nakaneプロダクトとインターフェースの企画とデザインをしている株式会社プロイドの社長です。大阪を中心に西は広島、東は東京から栃木の間で動き回っていますが、そんな中で私の勝手な主観の美味しい店、料理のこと、本業のデザインのことなど書いています。(12/08)デザウマ人気の時計デザインです。(11/26)最新コメント清水宏保:スピードスケートの清水宏保選手が引退です。(10/26)白濱裕太:スピードスケートの清水宏保選手が引退です。ボード「髪の毛帽子WithWig」をフォローしましょう。