オーガニック野菜とか売っていたりね。パン関連のセンスあるグッズも置いてありました。次に訪れたのは、自然酵母の元祖、ルヴァン。何年ぶりかな?たぶん10年以上は行ってないような。前回行ったとき・・・次男をベビーカーに乗せて連れて行った気がします。自家製酵母を語る上で、ここのパン屋さんを知らなきゃ話がはじまりません。当時あまりなかったんですね。噛みしめるほど味わい深いその味はやや酸味があってクセがある、重い、主張のある個性的なお味。噛んでいるうちに、小麦本来の味っていうか、パンの原点って感じがしたんですね。自家製酵母の元祖っていうお店だとう思う。お店の前にくると、自家製酵母のあのなんともいえない酸味のある香りがふわ~~~~っと流れてきて、やっぱりここのパンってこういう主張が強いものだったよね、と思い出していたのですが、めちゃくちゃ久しぶりに食べたパンはかなり角がとれて、まろやかなお味。酸味はまったくありませんでした。種がずいぶん変わったんですね。こちらの看板メニュー、味噌ペーストを使ったサンドイッチ。いえば、昔この味噌ペーストを買って帰ったなあ。カフェの壁にパンの絵が。力強くて野性的なパンの絵。どなたの絵ですか?と聞いたら、オーナー甲田さんが描かれたそう。私も時間合ったら画の勉強したい。自分で焼いたパンを描く。ステキじゃないですか。