ブログ大阪・神戸からも近い尼崎市の自宅でお菓子と料理の教室&手作総合教室を主宰しています。大好きなイギリスのアンティークに囲まれたお部屋でレッスンしています。Nakano料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。料理2008年7月6日(日)公民活動の「栄養と料理」教室を管理栄養士の紅野先生をお向かえして行いました。朝から良いお天気で大変暑い日になりましたが、沢山の方に参加いただいて無事に終了しました。今年のテーマは、やはりメタボリックシンドロームで無理のない減量プランでした。私自身も恥ずかしながらのメタボさんです。毎日のパン・ケーキの試食がと職業病の様に言い訳ばかりしていますが、今回の講習を受け本格的に考えなくてはと自覚しました。それは、真夏に向かって少しつらいのですが、一日に1本のビールを止めて炭酸水にレモンを入れて飲む事の指導でした。これなら主人と晩酌をしている様に付き合え、食事も出来ると考えたからです。ビールを1ヶ月間止める事を決めます。体重の変化をブログで報告できる事を楽しみに頑張ります。3kgの減量が目標です。冬瓜のくずし豆腐スープから揚げ風かぼちゃまんじゅう紅野先生には貴重な休日を使って講習会に出向いていただきまして本当にありがとうございました。