2016(7月7日、8日)いつもお世話になります。¥6,804試飲は50ミリで¥400です。多めに注いでおります(笑)・・・お買上げの場合は試飲代金をお返し致します・・・2011年10月20日「神の雫」に”ラベルに漢字が書かれたアメリカ産ワイン”が登場。「ダイアトム」の”波紋”という名前のシャルドネでした。ご記憶の方も多いと思います。2011年入荷です(喜)!】(2012年7月19日配信)「ダイアトム」は「21世紀の注目すべきワインメーカー(W&S誌)」「新世代のスーパースター(WS誌)」と言われたグレッグ・ブリューワーが2005年からスタートしたプロジェクトです。テーマに造り上げたワインです。それはシャルドネのみにフォーカスします。ダイアトムは樽を使用せず、シャルドネ本来の味わいを、サンタ・リタ・ヒルズ(サンタ・バーバラ)の土壌のテロワールを見事に表現した、カリフォルニア最高峰のシャルドネの1つです。UCサンタ・バーバラでフランス語教師を務めていたグレッグ・ブリューワーは、ワインの面白さに取り付かれ、ワイン造りを志しました。あるサンタ・リタ・ヒルズで脚光を浴びた「メルヴィル」のワインメーカーとして名声を博しました。同時期にグレッグ・ブリュワーは、サンタ・バーバラの有名なワインショップ、ワインカスクで出会ったスティーブ・クリフトンと「ブリュワー・クリフトン」を立ち上げました。異なる経歴を持ちながらも、ワインという共通のパッション、またサンタ・バーバラ・カウンティーのテロワールへのパッションで結ばれた2人が造り出したワインはカルト的な人気ワインとなりました。そのダイアトムに2010年変化が訪れました。名がついた5つのシャルドネでした。「神の雫」に取り上げられ大きな話題を呼びました。ダイアトムは進化しました。残念ながらオリジナルのダイアトムは2011年で生産終了。ピノ・ノワールの誕生です。¥6,804ダイアトムのオリジナルが復活です!グレッグ・ブリュワーが2005年からスタートした「ダイアトム」。シャルドネのみにフォーカスしたブランドです。ダイアトムは樽を使用せず、シャルドネ本来の味わいを、サンタ・リタ・ヒルズの土壌のテロワールを見事に表現した、カリフォルニア最高峰のシャルドネの1つです。ダイアトムは珪藻です。珪藻は4,000万年以上に渡り海洋生物の必要不可欠な食料源でした。地球上の全ての有機生命が必要とする二酸化炭素の源であり、生物の誕生に繋がるものです。顕微鏡レベルではまるで小さな宝石のように見える貝殻は珪石の成分が化石化したもので、これが海底に蓄積されて珪藻土を形成します。ダイアトムが使用する葡萄は、この土壌に形成されたサンタ・リタ・ヒルズの畑で育ったものです。その土地を、その葡萄をありのままに、そのままに表現しようとしたのがダイアトムのワインです。初期のダイアトムは、サンタ・バーバラ・カウンティの秀でたシングル・ヴィンヤードの葡萄を使用したワインでした。(2007年WA93、2005年WA92)というように、サンタ・バーバラ・カウンティの秀でたシングル・ヴィンヤードの葡萄から造られたワインはパーカー・ポイント90を一度も切ることなく高い評価を得ました。2010年からは畑の名前を意識することを止め、真に表したいものを求め、真に感じてもらいたいものを造るというスタイルに挑戦しました。漢字の名前を付けたのは、畑の名前を明記するよりも、そのタイトル(漢字)にイメージされる世界を表現することにワイン造りの意義を求めたからです。よって使用する畑のクローンや醸造データはほとんど公開しません。飲み手はグレッグ・ブリュワーを信じるのみです。今回入荷は、今やサンタ・バーバラの第一人者の1人とも言えるポール・ラトーが使用する畑として知られるヒリアード・ブルース(グレッグも喉から手が出るほど切望した畑)と、サンタ・バーバラ注目のワイナリーの1つであるディアバーグの畑からルート246を挟んだ対面の畑で2014年に新設されたスピアーです。復活したダイアトムは少しエチケットが変わりました。2009年までは(10年、11年は漢字ラベル)うっすらとマークが見えましたが、今回ははっきりと見えます。」は海洋海底のフロアを表しているようです。サンタ・リタ・ヒルズで造られるワインの個性と言えるミネラルや塩味を生み出す珪藻土層を表現したようです。ヒリアード・ブルース、スピアー共に輸入元定価は¥7,560(税込)です。共にアルコール度数は14度。共に日本入荷は僅か10ケースです。¥9,936カリフォルニアワイン業界では日本一有名な家紋を付けた、ご存じ「シャトー・イガイ・タカハ」です。2013年ヴィンテージからJAL国際線ファーストクラスに採用されている「漢字シリーズ」のフラッグシップワイン「侍」「園」の最新ヴィンテージが入荷しました。4度目のリリースです。認可の立役者で、今やサンタ・リタ・ヒルズを代表するワイナリーである「メルヴィル」。立ち上げからワインメーカーを務めたのがグレッグ・ブリュワーです。自社畑の16種類のピノ・ノワールを使用したエステート・ピノ・ノワールと、”クロ・ド・ラ・ロシュのカリフォルニア・ヴァージョン(ロバート・パーカー)”と言われた、メルヴィルのフラッグシップワインの1つ、テラスズ・ピノ・ノワールです。残少2014年ワインスペクテーター誌年間トップ100ワインの第8位に輝いた、ご存じ「ブリュワー・クリフトン」です。ブリュワー・クリフトンのピノ・ノワールは100%全房発酵。長い発酵、醸しの後、プレスされそのまま樽に移されます。樽はニュイ・サン・ジョルジュのシルジュのクーパーのものだけを使用します。2013】(6月16日、17日)【なんとオリジナルが復活です・・・2011年に「神の雫」に登場したあの「ダイアトム」です・・・】(7月4日配信)金額は税込価格(含消費税8%)です。【チアーズ!カリフォルニアワイン】は、美味しいカリフォルニアワインをお送りしています。