文月のお献立をアップするのを失念しておりました!年に一度の鱧の月です。鱧は”雨の水を吸って旨くなる”と言われており、梅雨の時期から秋までが美味しい季節です。京都から鱧と鱧皮をお取り寄せ。鱧だけは京都にいいものが集まっています。高価ですが、年に一度取り寄せをしておもてなししてみるのもいいものです。葛切り******とうもろこしのかき揚げもみなさんマスターされて、お家で何度か作ってくださっています。かき揚げは難しいというイメージがありますが、ちょっとしたコツと何度も揚げてみることでサクッと上手に揚げることができます。盛り上がったのが葛切り!理科の実験のようだと生徒さん方楽しんで作ってくださいました。小さなお教室ですが、生徒さん方は様々な職業の方がいらして明るくて素敵な方ばかり。顔を合わせる方々が親しくなっていく様は私にはとても嬉しいことです。先月も楽しゅうございました。忍野のとうもろこし夏の普段着のおもてなし1CommentName(必須)E-mail:非公開(必須)Comment上に表示された文字を入力してください。