日本人シェフ新店情報:ノブ・マツヒサ氏×パリ8区ホテル「ル・ロワイヤル・モンソー」内レストラン世界的にレストランを展開されているノブ・マツヒサ氏ですが、パリのパラス認定ホテル「ル・ロワイヤル・モンソー」内に新しい日本食レストランを開くことになりました。前に一つ星がついていた当時のロンドンのお店に行ったことがありましたが、サービスがスノッブで素人のものだったので大いに失望した経験がありました。普通のお弁当でしたが値段も破格でした。開業は2016年2月に予定されています。個人的にはあまり期待がありませんが、パリの方々の反応が知りたいところです。lavisite.長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。真の美食を求めて東奔西走の日々。お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。気になるお店、お料理など是非こちらで検索してみて下さい。メールフォーム個別のメッセージはこちらまでお願いいたします。