だしみりん銀ダラ焼きだしマリネさえあれば誰でもかんたんレシピツイートめかじきのだしオイル焼き魚を野菜だしでマリネすることで、臭みも軽減し、加熱すると硬くなりやすい白身魚もしっとり仕上がります。オーブンの天板で色々な野菜とともに焼き上げれば、華やかなおもてなし料理としてもいけますよ!<1>1人分ずつ作る。アルミホイルになす、めかじき、にんにく、唐辛子、プチトマトを散らしてオリーブオイルをかけ、上を少し開けて、オーブントースターに入れ、焼く。<2>器に(1)を盛る。材料(2人分)めかじき(野菜だしでだしマリネ1)・・・2切オリーブオイル・・・大さじ2にんにく(スライス)・・・1かけ唐辛子(輪切り)・・・1本なす(だしマリネ®1・1cm斜め切り)・・・1本プチトマト(だしマリネ®1・半分に切る)・・・4個だしみりん銀ダラ焼き福岡の「銀鱈みりん」をヒントに、昆布だしでマリネした鱈を甘醤油に漬けたものです。焼くと、とにかくご飯が進みます!私は焼いてほぐし、お茶漬けにするのが好きで、柚子胡椒をプラスしています。<1>ジップ付き保存袋にAを入れて混ぜ合わせる。<2>銀ダラの水気を拭き取り、(1)に加え、空気を抜いて封をする。材料(2人分)銀ダラ(昆布だしでだしマリネ®1)・・・2切A醤油・・・25mlみりん・・・50mlはちみつ・・・大さじ1/2スタイルアップアイテムイタリアの業務用食器として有名なサタルニア。白いシンプルな食器を見つけようと思ったら、まずはここのものをチェックするくらい、必ず使い勝手のいい一枚が見つかります。長く作られている定番商品も多いので、割ってしまって買い足したいときにも便利なんです。そのサタルニアの中でも珍しい楕円型のお皿をDEAN&DELLUCAで見つけました!お皿の角が丸くなっていて、傾斜も付いていないので、どんな料理も盛りやすく、和洋中、何でも使える懐の深さを持っています。テーブルに一つ、楕円皿を置くだけで、テーブル全体が締まるのも嬉しいです。今回はあえて大皿の代わりにも使えるようにと、パスタ皿の上のサイズをセレクトしました。女性誌や実用書、書籍における食の分野で長年編集者として活躍。Mart」の創刊に携わり数々のブームつくりに貢献。「極旨!ごちそうだしごはん」(主婦と生活社)がある。