先述したように、運営元のスカイネット株式会社は自社直営サイト「かに本舗(匠本舗)」と「楽天市場:海鮮かに処」どちらからでも購入できます。どちらから購入しても商品・価格は同じ。これはユーザーそれぞれの判断で良さそうです。本舗:商品価格5%の自社ポイント付与(有効期限2年間)楽天市場:商品価格最大16%の楽天ポイント付与(一部期間限定ポイント)僕なら直営サイト「かに本舗」から購入します。楽天ポイントの方が使い道が幅広いのですが、僕の場合4.5%しか付与されず、なおかつ「期間限定ポイント」がネック。使い切れず失効してしまう可能性があったからです。本舗自社ポイントなら有効期限2年間、次にリピートするので失効することもありません。加えて、素晴らしいかにを提供してくれる運営企業を応援する意味合い。楽天市場だと出店手数料が引かれ利益が減ってしまうので。学び:「半むき身」「生」を狙うべし今回、結構な時間をかけて調べ試した中でのかに購入の学びをまとめます。これは今回紹介したかに本舗に限らないポイントです。キーワードは「半むき身」「生」。手間と重量のバランスがいい「半むき身」かに本舗に限らず、ECサイトでは「むき身」「半むき身」「殻付き」のバリエーションで販売されています。リンク:かに本舗いづれにも重量表記がされるのが一般的ですが、重量には殻の重さも含まれます。同じ1kgでも「むき身」や「半むき身」の方「殻付き」よりも可食部位が多くなります。むき身の方が殻をむく手間なし。これを考えると「むき身」がベストな選択に思えますが、殻にもうま味成分がしっかりあるので殻も捨てがたい。むき不要な扱いやすさ」「殻のうま味も味わえる満足度」を考えると「半むき身」がバランスがいいと個人的には思います。かにしゃぶして残った殻から出汁を取って味噌汁にしたり。殻の有無意外にチェックしたいのは「ボイル」or「生」です。僕なら絶対に生を選びます。「ボイル」と「生」の違いは加熱処理の有無です。「ボイル」は解凍してそのまま食べられますが、「生」は解凍後に調理する必要があります。ボイルでも生でも、冷凍された状態で自宅まで届きます。ボイルは解凍後そのまま食べられるのが魅力ですが、解凍直後の冷たいかにを食べるのは気が進まない。温ためて食べたいのが人の心情ですよね。そこで、電子レンジを使ったり熱湯の中で再度茹でてしまったりしようものならゲームオーバー。加熱されたボイルを再度調理することはできません。ボイルのかにに手を加えるということは、一度焼き上げたステーキを再びフライパンの中に戻すようなもの。うま味や水分が逃げて乾燥してしまいます。かにの「アタリ・ハズレ」の前に、調理法で損していることも往々にしてあります。「生」のかには調理が手間ですが「蒸し」「茹で」「しゃぶ」「焼き」と様々なバリエーションで楽しめます。ボイルと比較すると、それぞれの調理で損失するうま味を最小限に抑えることができます。ボイルされたかにの「焼きがに」と、生の状態から焼いたもの。元は同じ個体でも、食べ比べると歴然の差があります。そんなわけで、ぜひとも「生」を選んでお好きな調理をしてみて。価格は「生」も「ボイル」も変わりません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。REPORT》2019年12月ジューシーでパリッとした理想的な唐揚げの考察RECOMMENDこちらのエントリーも人気です。COOKING2018.10.4豚の生姜焼きを美味しくする焼き方のコツCOOKING2019.10.25メシと酒が進む。我が家の鮭の味噌漬け焼きCOOKING2019.9.15スーパーの甘塩鮭を、昔ながらの塩辛い鮭にする。MYTHING2019.8.25現金は使わない。クレジットカードを使い続ける僕の「お金論」COOKING2019.1.29電子レンジの加熱に向いている・向いていない食材COOKING2018.12.26クリスマス料理を和風に。〜成功編〜ABOUTこの記事をかいた人ひかる2013年大卒。サルに従事後、17年12月末退職。収入0からリスタート。好きなことやりたいことに素直に!ブログを綴りながら生きていく!人生実験してます。POSTこのライターの最新記事COOKING2020.1.25ビール片手に、キッチン焼肉でひとり酒WordPress2020.1.23パンくずリストを残したまま。−ひかる見た目は童顔、中身はおじさん。好きなものはお酒と旨いつまみ。きが転じて居酒屋料理の自宅再現ブログやってます。UberEatsの配達パートナー(認定ゴールドパートナー)についても書いてます。記事が参考になったら「ほしいものリスト」にてご支援くださると喜びます。