すっぽんの養殖が盛んな香美町小代区では、養殖場を活用して兵庫県では唯一となるチョウザメの養殖にも力を入れてます。どぶろくは、米麹や野生酵母などの酵母を利用して作られる素朴な酒で、見た目は白く濁っています。但馬各地にうまい酒あり。きゅ~と一杯、甘露の雫を楽しむ。但馬は日本海に面し、豊かな海の幸がそれぞれの漁港に水揚げされます。テレビなどマスコミで紹介され、京阪神からわざわざ食べにくる人もあるという香美町小代区の名物料理。豊かな自然に恵まれた但馬は、美しい清流や滝がたくさんあります。