大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩とオリーブオイル(少々、ともに分量外)を加え、ロングパスタを入れて8分程ゆでる。ゆで上がり2分程前に、ぶなしめじとまいたけを入れ、ゆで上がったら、水気を切ってボウルに入れる。(1)のボウルにソフトふりかけわかじゃこひじきとAを入れ、よく混ぜ合わせる。味をみて塩・こしょうで調えて器に盛り、もう1度ソフトふりかけわかじゃこひじき(分量外)を振りかけ、お好みで小口切りの小ねぎ(分量外)を振る。