内外観全て味噌づくし、椅子まで味噌樽風でこだわりが見て取れます。味噌ラーメン専門店の暖簾分けで有名な田所商店系かと思ったのですがその記載はないので運営は不明です。店は大きく、カウンター、テーブル、座敷を選べ、駐車場も20台程度と停められないことはないと思います。)、トッピングの組み合わ例のようなもので、豊富なトッピングから色々選んで自分好みにアレンジできます。後は、ベースのスープを使ったと思われる普通のとんこつ、中華そば、つけ麺といったオーソドックスなラーメンもあります。デザート、アルコールも。味噌ラーメン専門店らしく、味噌の効能や味噌地図なるものも。チャーシュー麺こちらはベースのスープがこってり豚骨、選べる味噌が蔵の助味噌の味噌炭火焼炙りチャーシュー麺です。トッピングは、ひき肉、半熟味玉、モヤシ、コーン、フライドオニオン、刻みネギ、炙りチャーシュー。具だくさんには違いありませんが、写真と違い過ぎる感が。スープは味噌が強めでこってりという割には飲みやすく、コク弱めで風味が良い。麺は中太ストレートで、つるつるもちもち系。最近の味噌ラーメンに多いパターンです。ひとつ残念なのが、スープと麺の絡み。札幌味噌ラーメン系であれば納得できるのですが、これだけ味噌とこってりを全面に出しているのに、スープの粘度が低いために、麺に絡むスープの量には少し不満があります。味噌を求める人には不向きでしょう。注目すべきはチャーシュー。味噌をつけて香ばしいくらいに炙られているのですが、しっかりと煮てあるので8mmという厚さにもかかわらずパサパサ感はなく、すぐに崩れる調度良さ。スポンサーリンクまとめこのお店、なかなか難しいです。味噌を楽しみたいならあっさり系でトッピングの少ないメニューがおすすめできます。味噌を求める方にぴったりな組み合わせはなさそう。チャーシューは美味しい。後は、トッピングを少しつけただけで1000円前後になってしまうというやや高い価格設定。女性だけや家族で来るならちょうどいいかもしれませんね。蔵の助味噌炭火焼炙りチャーシュー麺スポンサーリンクスポンサーリンクシェアするTwitterFacebookはてブPocketLINEハッチをフォローするスポンサーリンクハッチハッチマン関連記事ラーメンガチ麺道場(がちそばどうじょう)おふざけ無し。ラーメン部長、太田さんと訪問。入ってすぐ、製麺機があります。座席はカウンターと座敷。侮れない家系チェーン店。イオンモール浜松志都呂内にあるこちらのお店。いくらラーメン屋と言っても回転はあまり良くなさそう。店内にいたのは数名でした。4店舗を構える熊本系豚骨ラーメンの虎系。チェーン店のようですが、お店側は姉妹店という言い方をしています。暖簾分けなのでしょう。ラーメン好きにとってはポイントが高いです。