食は生命を維持していく上の基本です。現代社会は生活の多様性からか食生活が乱れ気味と言われますが正しい食生活を送るためには栄養成分の正しい知識が必要です。当サイトは食品の効果と必要とされる栄養成分の解説を紹介しています。karol100つわぶき(艶蕗・石蕗)はキク科ツワブキ属の多年草です。多年草とは複数年にわたり生存する植物で、その逆に1年で枯れてしまうものは「一年生植物」といいます。フキに似ていますがこちらのほうが葉につやがあります。艶のある葉でフキ、ということから「艶葉蕗」が転じて「艶蕗」と呼ばれるようになったようです。国内では、本州の東北・北陸の一部を除き、南は琉球諸島まで分布しています。別名では「ツヤブキ」、「イシブキ」、「ヤマブキ」、「ツワ」、「ツバ」、「タクゴ」、「タカラコウ」とも呼ばれます。九州地方で主に生産されています。