鶏ベース豚骨ブレンドで和風だしを強めに効かせた今風(といっても、ここ5年くらいずっと今風だが)のスープ。鶏と豚骨、濃厚にしちゃうとどっちなのか良くわからないのだが、ここは鶏とのこと(店頭に書いてあった)。非常にバランス良く仕上げていると思う。チャーシューは美味しいんだけど、ちょっと硬い。それが大きく切られて投入されているので食べにくい。小さく(薄く)切ってくれたら良いのになぁ、と思った。食べさせてもらった味噌は凄く独創的な味だったので、次は味噌を食べてみようと思う。食べてしまったので、今回は普通のラーメンを食べてみた。こちらのほうが断然美味しい。評価:9/AAB2012.4.27コメント:鶏ベースのスープに背脂を入れたキメラスープ。豚肉のような風味になっていて面白い。一味が適度に効いているのも良い。コシがあってスープの絡みも良い。チャーシューは標準的。関東に進出して他店舗展開を図っているようだが、僕が食べた2軒は両方とも優良店だった。食べてしまったので、今回は普通のラーメンを食べてみた。評価:9/AAB2012.4.27コメント:鶏ベースのスープに背脂を入れたキメラスープ。豚肉のような風味になっていて面白い。一味が適度に効いているのも良い。コシがあってスープの絡みも良い。チャーシューは標準的。関東に進出して他店舗展開を図っているようだが、僕が食べた2軒は両方とも優良店だった。前篇の評価はこちらにある通り、☆2つ半と結構高く評価しました。http://blog.livedoor.jp/buu2/archives/51329591.html楽しみにしていた後篇なのですが・・・。社会人になってからの彼らを描くことになると思っていたので、ずっと改善されると予想していたコスプレ感なんですが、ほとんど解消しませんでした。いうのは、回想シーンが非常に多いから。加えて残念だったのは、高校生時代と社会人時代の登場人物たちの、演技上の違いがほとんど感じられなかったこと。人間は成長したら、見た目以外にも色々と変わると思うのですが、その演じ分けがほとんど感じられませんでした。服装や髪型が変わっただけのような・・・。「あれ?君たち、同棲していたんじゃなかったの?え???ルームシェアしていただけ??」みたいな展開があったり、脚本サイドでわざと観客をミスリードさせようとして、結果的にちぐはぐな内容になっている部分が多い印象を受けました。他にも、5年前のメールが携帯に残っていたり(ずっと機種変しなかったんですかね?でも、その割には使用感のない携帯だったけれど。あ、機種変するたびに毎回メールを移し替えたの?)、羽田空港で札幌に向かう人を探す際、なぜかJALのカウンターだけを探したり(いや、JALがスポンサーだったんでしょうが、釧路は全日空ホテルだったような)、おいおい、恵比寿でそっちに歩いて行ったら、帰る方向が違うんじゃないの?とか、突っ込みたくなるところもチラホラ。いえ、前篇では、夜の釧路のシーンが妙にブルーシート撮影っぽくて、「あぁ、この人達のスケジュールが調整つかなかったんですねぇ。それともロケから帰ってきちゃってから、『やっぱりこれじゃダメだ』とかの不測の事態が起きちゃったのかな?」みたいに微笑んだりしたものですが、今回はそういうのはなかったかな。いや、そういう、技術的な不自然さはなかったけれど、ストーリーとして、圧倒的にすれ違っている2人を背景に、物凄い偶然が連発して出会いまくるその他の人物同士の不自然なコントラストが凄かったと思います。それと、邦画にありがちな説明過多もちょっとどうなのか、と。「あの場面の真相は実はこんなことでした」というのがしつこすぎて、そんなに馬鹿丁寧に説明してくれなくてもわかるよ、と言いたくなります(なぜ妹に、の場面とか・・・・)。しつこいといえば、遠距離恋愛シーンも長ったらしくて、もうちょっと整理できないのかなぁ、と思ったり。純愛といえば純愛かも知れないけれど、僕たちは「松田聖子と郷ひろみ」とか、「中森明菜と近藤真彦」とかをリアルタイムで見てきているので、「そうそううまく行かない」というのを知っているわけです。この二人も、こんだけ大騒ぎをしても、数年後には離婚していそう、とか、冷めた感じで見てしまうところもあったりします。いえ、映像表現的には基本的なところをおさえているというか、撮影意図が凄くわかりやすいというか、絵コンテではこういう風に書いてあるんだろうな、みたいなことが容易に察することが出来て、なかなか面白かったと思います。あと、吉高由里子のプロモ映画と思えば全く問題ないことも事実です。彼女の魅力は良く表現されていたと思います。前篇に比較してトーンダウンしていたのは否定できません(前篇は、特に終わり方が非常に上手だった)。こんなものかなぁ、ちょっともったいないなぁ、と思いました。│映画2012││編集Tweetあげづき@神楽坂かねてより宿題のお店だったんだけれど、なかなかタイミングが合わず、食べたことがなかった。昨日は別のイタリアンで食事をすることになっていたのだけれど、直前になって予約で一杯ということが判明、じゃぁ、ということで食べに行ってみた。僕はいつも「とんかつ屋に行ったら、一番高いメニューを注文すべし」「2,000円以下のとんかつ定食で旨い店はない(正確には、今のところ1軒だけ見つけている)」と言い続けている。このあげづきはもちろん2,000円以上の定食を出しているので、迷わず「特ヒレ」を注文。定食メニューを追加して3,000円以上である。最初に漬物やポテトサラダのお皿が出てきて、ごはん、味噌汁に続いてたっぷりのキャベツとともにヒレカツが出てきた。カツだが、低温の油でじっくりと時間をかけて揚げていることは、衣の色をみればわかる。ところがこの店の丁寧なところは、単に低温で揚げているのではなく、そのあとで高温の油にサッと通して、衣のパリパリ感を出している。その上で、お客さんに出す前に少し時間を置いて余分な油を落とすとともに、不均一な熱を分散させ、さらにかつ自体の温度を下げている。おかげで調理にはかなり時間がかかる。出来上がったものは一流である。衣はやや粗めでサクサクしていて、中の肉は火が通り過ぎず、ジューシーで旨みも強い。お店の人は「最初は塩で」と言ってくれたけれど、僕にとっては塩すら邪魔で、ほとんど調味料なしで食べてしまった。おかげで、ソースの味は全くわからないけれど、素のまま、あるいは塩だけで十分に美味しく食べることができた。ごはんや味噌汁を含め、全ての品に手抜きがなく、非の打ち所がない。やまいちや丸五に比較すれば場所代もあってか1,000円程度高くなってしまうが、それでも食べにくる価値は十分にあると思う。とんかつ屋のローテーションに入るのは間違いがない。│グルメ−とんかつ││編集Tweetアクアポーク(もも肉スライス)のペペロンチーノアクアポーク、ばら肉を食べ終わったので、冷凍してあったもも肉スライスを解凍。今日は手抜き料理に使ってみた。パスタを茹でて、茹で上がりまであと3分というところで一口サイズに切ったもも肉を投入。3分経ったらざるにとってお湯をきり、S&Bのペペロンチーノのソースをかけてかき混ぜたら出来上がり。3分という時間はもうちょっと短くても良かったかも知れない。火が通ったので、場合によっては1分半ぐらいでも十分かもしれず、近いうちにもう一度試してみます。今日は、統計の数字とか、参議院の議席数とか、僕等がいた後篇とか。│総統閣下はお怒りです││編集Tweet2012年04月26日ツイッターとFacebookがサチってきたと感じた瞬間ツイッターが「そろそろサチってきたな」と感じたのは自分がほとんど新しい人をフォローしなくなった時。今、Facebookがそんな状態になりつつある。一ヶ月ほど前に、笹山登生さんと僕とで「この記事本当に津田さんが書いてるんですかねぇ」とツイッターで雑談していたら、津田氏本人が突入してきて、東さんを含めてちょっとした議論になった。問題となった「この記事」とはこれである。)のやり取りはツイッターで探せば見つかると思うけれど、面倒くさいのでそれはパスしておく。興味のある人は探してみれば見つかると思う。僕が「本当に津田さんが書いたのか?」と疑問に感じたのは、文体のせいである。「思想地図」の彼の文章の文体と、「はてなブックマークニュース」に掲載された彼の文章の文体とが、あまりにも違ったのだ。この指摘に対して彼は「両方ともに自分で書いている」と言い張って折れず、最後には「そんな違いがわかるなんて、特異な日本語感覚をお持ちですね」と書いてきた。(念の為に書いておくと、僕が指摘したのはあくまでも「文体」であって、内容ではない。笹山さんが指摘したのは環境省の太鼓持ちという点で、僕とは視点が全く異なる。)僕は津田氏の主張を読んで、「あぁ、この人は文体の違いがわからないんだなぁ」と思った。夏目漱石と、それに強く影響を受けている太宰治であっても、文体は全く違う。同じ太宰であっても、それは徐々に変わっている。そのあたりを感覚として受け止めることができないのだろう。わかりやすく言えば、僕がほぼ同時期に書いた「総統閣下はお怒りです」と「遺伝子組換え食品とのつきあい方」の2冊は、内容的には同じベクトルだけれど、文体は極端に違う。「総統閣下はお怒りです」の中でも、登場人物によって、考え方のみならず、発言の文体を大きく変えている。わからない人間には、これらの違いがわからないのだろう。身の回りの人たちを考えてみて欲しい。友達それぞれに、「あの人ならそんな感じで言いそうだ」という個性があるはずだ。文章を構成するものは、内容だけではない。楽曲がメロディ、詩、編曲で構成されているのと同様、文章には「文体」という要素が存在する。「吾輩は猫である」という本を芥川龍之介が書けば、同じストーリーでも全然違うものができあがる。読書量が少ない人間は内容「だけ」を読んでいるつもりになるが(それが一番わかりやすいから)、実際には宮部みゆきと伊坂幸太郎の文体は全く異なるし、あるいは同じ会社の新聞の記者の中でも文体が異なる人間が存在する。新聞の例を挙げるなら、僕は以前、「朝日新聞の西村欣也という人の文体が大嫌いだ」と書いたことがある。彼はその後すっかり偉くなったのだが、それにあわせて文体も変わってきた。僕は、今の彼の文章は好きでも嫌いでもない。彼の書く文章は、今では新聞として普通の文体になってしまったからだ。今になってみると、以前の「大嫌い」という印象を与える文体のほうが個性的で良かったと思うくらいだが、それはそれ、である。言いたいことは、文章の構成要素には隠しアイテムとして「文体」というものが存在しているということである。(ロゴーン)http://logoon.org/このサービスは、文章を入力すると、それを元にして、類似性の高い文体の作家、著名人を列挙してくれる。そこで、今回の2つの文章から冒頭の部分を抜粋し、比較してみた。使用したのは次の2つである。「ソーシャルメディアは東北を再生可能か」@津田大介まずは、ソーシャルメディアがこの震災で果たした役割について分析したい。ソーシャルメディアには、様々な情報を伝達するメディア的側面と、携帯電話やファックス、電子メールのような「連絡手段」として機能する情報インフラ的側面がある。後者について、この度の震災で果たした役割を疑う人は誰もいないだろう。ソーシャルメディアが緊急時の連絡手段として有効に機能することは、十分に証明されたからだ。現在の携帯電話網の仕組みでは、緊急災害が起きるとその地域への携帯電話が輻輳を起こし、通話が不可能になる。実際、震災直後から数時間はすべての携帯電話が通じにくい状態が続き、通話網の付加機能(通話帯域を利用してショートメッセージを送る)という位置付けのSMSも輻輳の影響を受け、送受信できない状態に陥った。東日本大震災で発生した宮城県、岩手県の災害廃棄物(がれき)の広域処理を推進している。広域処理とは、被災地で発生したがれきを、被災地以外の場所で処理すること。あわせて環境省は、テレビや、新聞、ネットで大々的に、この広域処理についての広報キャンペーンをしている(本記事もそのキャンペーンの一環として取材・執筆されている)。テレビCMは環境省の広域処理情報サイトでも閲覧できる。ナレーションは宮城県女川町出身の俳優、中村雅俊さん。プライムタイムの放送時間帯にオンエアされた。新聞では、何回かに分けて全国紙の朝刊に見開き2面のカラー全面広告を掲載。ネットでもYouTubeのトップページや、各種ニュースサイトへ、広域処理促進のための広告が表示された。機械的な判断によれば、表現力、個性という指標では同様に特徴的(文章評価から判断)であるものの、その方向性は全く異なる(一致指数から判断)という結果になった。僕が当時ツイッターで書いたのは、思想地図の文章は下手で、はてなブックマークニュースの文章は上手、というものである。その部分は、機械による「読みやすさ」という指標で明確化されている。(ロゴーン)」も単なる一指標に過ぎず、正しい保証はない。思想地図の記事は、冒頭の「まずは、ソーシャルメディアがこの震災で果たした役割について分析したい。」という文章からして、僕にとっては「リズム的におかしい」と感じられる。これはあくまでも個人的な感覚だが、この文章は次の二通りが「普通の」日本語だと思う。ソーシャルメディアがこの震災で果たした役割について分析したい。ソーシャルメディアがこの震災で果たした役割について分析したい。思想地図における津田氏の文章は、こうした読点の打ち方と、ひとつひとつの文章の長さが、良く言えば個性的だった。ところが、はてなブックマークニュースの文章はとても読みやすく、悪く言えば没個性的に感じられた。件の津田氏に対しては、「教養がないなぁ」と感じたのと同時に「馬鹿を晒してみっともない」と感じたのだが、それは、彼が、明らかに文体が異なる「自身の」文章について、「違いなど全くない」と20万人に表明してしまったからである。低い山にしか登ったことのない人間には、高い山からの眺望が想像できない。津田氏の「両方とも自分が書いた」というのは嘘なのか、ということなのだが、恐らくは嘘ではないのだと思う。思想地図に比較して、はてなブックマークニュースの文章は、編集者なり、添削者なりの手がそれなりに加わっているのだろう。同じ女性でも、お化粧や服装によって、受ける印象は大きく変わってしまう。文章も、例えば役人が手を加えれば、当然役人っぽい文体になるということだ。キャリア官僚として文章を書いて政治家に説明したり、公的研究機関において広報担当者としてウェブに記事を書いてきた僕から見ると、はてなブックマークニュースの記事の文体は、とても役人っぽい文体に感じられたのである。ちなみに、この一件の際、思想地図βの編集長である東浩紀氏は、「うちの編集者が力不足でしたら申し訳ありません」という主旨のつぶやきを書いていたけれど、文体はあくまでも個性であって、それを意図的に残すのは編集方針として普通である。僕は書籍の感想で「津田大介さんの文章は日本語にかなり難があって、この本の中ではかなり異質な印象を持つ。僕は内容と同時に表現のフォーマットやリズムを大事にするタイプの人間なので、この文章はなかなか頭にすんなり入ってこない。」と書いたけれど、わざわざ修正するようなことでもないと思う。##この記事は役人っぽい文体で書いてみた。###東さんだって、一読して2つの文章の違いは感じられたのではないかと推測しているが、そのあたりを明言しないところは東さんの大人なところだろう。####この文章はこんな評価らしい。大体どこを抜いても大宅壮一と遠藤周作は上位に来る。│ネットウォッチ││編集Tweet盗まれた因果関係モリタック:閣下、中日が非常事態のようです(;_;)閣下:どうしたんだ?モリタック:新聞情報によれば、森野と山崎と、野本までもが登録を抹消されたそうです。中日に緊急事態!インフルで山崎&野本、肉離れで森野が抹消http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120426-00000018-dal-base閣下:中日は怪我人情報を公表するようになったんだな。ヒロッコ:年頭に、脱オレ流ということで怪我人を公表するという方針が発表されています。脱オレ流!守道竜はケガ人公表http://www.daily.co.jp/baseball/2012/01/20/0004755223.shtml閣下:怪我人を公表するかどうかは球団の考え方だからどうでも良いんだが、この記事の最後のほうで「落合監督のせいで観客動員が減少した」と書かれていることにはちょっと同意できんな。ヒロッコ:いつもの、相関はあっても因果関係は不明、という奴ですね。閣下:本当に、こういう、相関関係を因果関係を不明確にして大衆をミスリードすることを狙った記事が多くて嫌になるな。ヒロッコ:そういえば、今日もこんな記事がありました。震災番組、見過ぎで影響も=1日4時間超でPTSD強く—国の医療派遣170人調査http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120426-00000018-jij-sociモリタック:え?私はこれを読んで、そうなのかぁ、と納得してしまったんですが。どのあたりがまずい内容なんでしょうか?閣下:ちょっと読むだけだと、もともとPTSDになりやすい性格の人が、現場で取り乱したり、一日4時間以上も震災関連のテレビを観たんじゃないの?と感じるな。ヒロッコ:つまり、因果関係があべこべだ、ということでしょうか?閣下:いや、そのあたりもこの記事だけではわからないな。わかるのは、震災番組を観た時間の長さと、PTSDの症状の強さに相関がありそうだ、ということだけじゃないか?モリタック:そういえば、記事の中でも「精神状態を悪化させる原因となったのか、悪化した結果として視聴し続けたのかははっきりしない」と書いてありますね。閣下:それはそれである程度フェアだが、俺はどちらでもない可能性が高いと思ってしまうな。ヒロッコ:つまり、PTSDになりやすいことと、震災番組を長く見ることとは、直接の因果関係がなく、それぞれが共通の何かと因果関係がある、ということですね。この記事を読むと、3つ目の可能性は全く考慮されていない。モリタック:なるほど、やっぱり、色々な場面で、ただ相関関係があるだけなのか、それとも直接的な因果関係があるのか、きちんと整理しなくちゃいけないんですね。閣下:そういうことだな。将棋の名人戦をニコ生で完全中継している。この中継がなかなかクオリティが高く、馬鹿にできない。昨日、今日やっている第二局の中継も、聞き手の山口恵梨子女流の舌っ足らずで、それでいてきちんとした仕切りが絶妙で、「これは見たい」と思わせる内容である。加えて、昨日は佐藤康光王将の升田幸三賞受賞の解説などがあった(らしい)。「(らしい)」というのにはもちろん理由があって、プレミアム会員ではない僕は、中継を見ていたら、升田幸三賞に関する解説が始まった直後に、追い出されてしまったのである。入りなおしても、ダメだった。入れたと思った時には、佐藤王将の特別解説は終了していた。サッカーでも、野球でも、ホリエモンと成毛眞さんの対談でも、こんなことはなかったのに、面妖な、と思ったのだが、ちょっと考えてみると「あぁ、そういうことか」となった。将棋を見ている人は、年寄りが多い。この人達は基本的にお金持ちである。生の月額500円など、痛くも痒くもない。みんなホイホイとプレミアム登録するんだろう。プレミアム会員がこぞって見に来てしまうので、一般会員の僕等はすぐに追い出されてしまう。生、すげぇなぁ、と思ったのは、こういう、金持ちで、かつネットに親和性があり、しかもニコ生の新規ユーザーとなりうる層にきちんとターゲッティングした点である。#だけど、おかげで僕は見ることができないのです・・・。プレミアム登録、するかなぁ、今までずっと我慢してきたのになぁ・・・。思いつつ、登録している人がたくさんいそうな予感。なんか、ちょっと悔しいなぁ。#今日登録すると6日間で500円になってあまりにも悔しいので、公式で見るのは諦めてミラーで見ることにした。│将棋││編集Tweet2012年04月24日ジャーナリストから元ジャーナリストを経由して教祖への道行き(進行形)ちょっと前にあった町山・上杉対決は僕の中では町山さん完勝、という感じだったんだけれど、その後はどうでも良いというか、あぁ、上杉さんというのは芸人の領域の人だったんだな、という感じで終了していました。くすぶっているんですねぇ。@uesugitakashi町山さんのみならず、江川紹子さんからも追求されているわけですが、上杉さんって、こういう時、すぐに水面下に潜ってはぐらかすんですよね(笑)。あぁ、信用できない人なんだな、と感じるわけで。先日の「総統閣下はお怒りです」の番組中で僕は「今は行政の信用が完全に失われている」と指摘したんですが、信用を失ったのは行政だけじゃないんですよね。対応できる時代だからこそ、すぐに対応しないだけで信用が失われてしまう。一度失われた信用を取り戻す努力は、一から築きあげるよりもずっと大変だったりします。信者は良いんですよ、何をしても信じてくれるから。信者じゃない人が離れてしまうと、あとは「カルト」扱いされるだけ。魚介のかにトマトクリームリゾットと変遷があって、今回は「押し麦ごはんでトマトリゾット」。うん、これまた無難に美味しい。カゴメはS&Bよりちょっとずつカロリーが控えめだし、味もちょっとだけS&Bより美味しいような?問題は、近所で200円以下で販売していないこと。大泉学園まで買いに行けば良いんだけれど、ね。│グルメ−インスタント・レトルト││編集Tweet三代目◯助(再訪)前回の評価はこちら。三代目○助(2007年3月15日)超久しぶりだったけれど、食べたことのない黒(だったかな?)を食べてみた。熊本系のラーメンを期待していたら、麺やスープはノーマルと一緒で、上からのトッピングを変更するだけだったので、ちょっとがっかり。麺、スープともに高品質なのは間違いがなく、このあたりのお店の中ではかなり上位にランクされると思う。書いておきながら思い返すと、新宿三丁目から新宿御苑あたりには良い店が多いんだよね・・・。トマトカレー」を食べてみた。こ、これは全く侮れない。例によってご飯が固まってしまうのはいつものカゴメだけれど、それを除けば(レンジグルメ食品としては)全く死角がない。こればっかり食べていたらもちろん飽きてしまうけれど、これならヘビーローテーション間違いない。マイ・ベストのレンジグルメである。│グルメ−インスタント・レトルト││編集TweetKINOSHITAテレビの収録があるのに髪がボサボサなので、ちょっと切りに行くことに。Facebookで「どこか紹介して!」とお願いしたら教えてもらったのが四谷三丁目のKINOSHITAさん。予約して、行ってきました。お店は二箇所にあるみたいだったけれど、誰か指名するわけでもないので、駅から近そうな四谷三丁目店へ。1時間ぐらいでさっくりカットしてもらって、シャンプーついて4,200円。さっぱりでございます。評価:9/AAB2012.4.14コメント:麺は中細のストレート。加水率がやや抑えめな印象。食感としてはちょっと独自な感じがあるけれど、コシやスープの絡みは良好。スープは豚骨醤油で和風だしが効いた東京西部ラーメンに分類されるもの。見えて、食べてみると非常にあっさりしているところが特徴的。東京西部ラーメンのスープは脂が前面に出ているけれど、この店のスープはお湯が前面に出ている。チャーシューは普通に美味しい。麺もスープも非常に個性的で、面白いラーメンだと思う。│グルメ−ラーメン評価││編集Tweet2012年04月22日アクアポークの生姜焼き最初に書きますが、写真を撮る前に食べてしまいました(^^;先日、ロース肉を使ってアスパラとブロッコリーを巻いてみたわけですが、今回は普通に生姜焼きにしてみました。豚肉に醤油大さじ1/2、日本酒大さじ1/2を振っておく。時間は特に決めてないけれど、次の生姜ダレを作っている時間で十分だと思う。下味をつけておくのは地味に重要な気がする。2.生姜ダレみりん大さじ1、醤油大さじ2、生姜1個をおろしたものを混ぜる。3.下焼き肉を中火で焼く。両面の色が変わったら一度火を止めて、キッチンペーパーで油を取る。テフロンのフライパンなら完全に拭きとってしまって良いと思う。これは僕がダイエット中だから。脂が大好きなら、そのままでも良いと思う。4.日本酒で焼く日本酒を目分量でフライパンに入れる。強火にして、アルコールを飛ばす。5.生姜ダレをフライパンに入れて、肉に絡めながら強火で焼く。タレの水分が飛んで、ちょっとドロッとしてきたあたりで完成。これも美味しかったです。写真を撮り忘れたかって、あまりにも美味しそうだったから・・・。ちなみにこのレシピは「調理以前の料理の常識」をベースに、ちょっとだけアレンジしてあります。昔は福岡系のラーメンって東京にはほとんどなくて、1時間以上並ぶのを覚悟してでかける代田橋のなんでんかんでんか、秋葉原のじゃんがらラーメン、それから、そのセカンドブランドの原宿ぼんしゃんラーメンぐらいだった。ろくでもない九州系はあったけれど、まともな店は本当に数えるくらいだったわけです。そんな中、環七と目黒通りの交差するあたりだったか、丸金ができたのは衝撃的だったんですね。その後、順調に店舗数を増やしていったんですが、九州系は一風堂を始めとして、他の優良店がどんどん林立し始めました。おかげで、今となっては、福岡系のラーメンは東京でも全然珍しくなくなったわけです。そんな中での丸金は、僕の中では非常に無難な優良店、というイメージだったんですが、別にわざわざ食べに行くほどのこともなく、「あぁ、ここにもあるのね」程度の店になっていました。評価:2/ACC2012.4.20コメント:麺は細めのストレート。何の問題もなく、良品。湯切りも十分で、特に文句はない。スープは非常にあっさりした豚骨白湯。これまたまずいわけではないけれど、以前に比較すると随分とマイルドになっている。豚骨ライトと呼ぶに相応しいもの。高菜(有料)などで調節すれば十分にコントロール可能だけれど、デフォルトのスープは「悪くない」という程度。薄いので、もちろん替玉をしたら終了である。チャーシューは九州系としては標準的。別に美味しくもないので、わざわざトッピングする必要はない。まずいわけではないけれど、以前の癖のあるスープがすっかりと影を潜め、万人受けしそうなものになっていたのには驚いた。二度と食べることはないだろう。お店の女の子は凄く可愛かった。タコライス総統閣下のダイエット企画で食べたもの。これも結構いけている。食べてみたら美味しいから良いんだけど。S&Bよりもカゴメの方が全体的にレベルが高いなぁ。家のそばのサミットだと高いのが残念。大泉学園まで行けば200円以下。│グルメ−インスタント・レトルト││編集Tweetサイゴン・レストラン池袋でランチを食べることになって、ベトナム料理屋さんに行ってみた。行ったのはヤマダ電機の裏の怪しい雑居ビルの3階にある「サイゴン」。ここはなかなか入る気にならないね(^^;でも、行ってみたら広くて清潔で、凄くちゃんとしたお店だった。食べたのは海鮮フォーのランチ。