2017.05.30阪急三番街で前から何度も寄ろうと思って行けてなかった『つけめんTETSU(テツ)』。つけめんブームの火付け役として知られる当店は東京ではかなり有名だそうで、ここが関西初出店となったお店だそうです。阪急三番街の地下2階、東側の大きな筋を北へ向かった(北東の)左手、茶屋町口との通路の手前にあります。こちらお店に入ってすぐに精算レジがあり、先に注文して料金を支払います。ラーメン屋さんとは思えませんね^^;こちらが看板メニューの「つけめん」(800円)麺はちょっと苦手な「太麺」タイプ。コシが強くモッチリとした力強い食感は独特で、太麺ですが結構好きな麺です(^^♪うどん用粉とパン用粉を独自にブレンドしたTETSU専用粉「TETSU-102」を使った麺だそうで、かなり研究したのが食べるとよく分かります(^^)/つけ汁は濃厚!かなり複雑な味で深みがあり、濃厚ですが魚介の出汁が効いているのでクドさがなく、旨味がグイグイ主張してくるスープです。豚骨・鶏ガラ・煮干し・かつお節・サバ節を使った濃厚出汁だそうです。つけ麺にはやっぱり魚介出汁がよく合いますね♪スープにはメンマとチャーシューも入ってて、麺と一緒に食べるとより旨いです(^^♪テーブルの上には「お酢」と「揚げネギ」が置いてあります。途中で味を少し変えて食べるのもGoodです♪お酢を入れるのはかなりオススメです!つけ麺の最後はやっぱり「スープ割」。テーブルの上にポットが置いてあり中にスープ(かつおダシ)が入っているので、店員さんにわざわざスープ割を注文する必要がありません。スープが冷めたら「焼き石」が注文できるそうです。注文してみようと思ったのですが、もともとスープがかなり熱く、普通に食べたてたらスープが冷める前に完食してしまいました^^;スープを割る前に焼き石を入れるとスープが焦げ付くことがあるそうですので、スープで割った後に入れた方がいいみたいですね。~いドン】兵庫・灘『灘の名物!?たこ福』~となりの人間国宝さん2018年3月22日の『よーいドン!』“となりの人間国宝さん”は月亭八光さんが兵庫(神戸市)灘駅周辺をぶらり。用事があって久しぶりに天王寺へ。きました♪2018年春の街バル、伊丹バル⇒芦屋バル、に続いて選んだのは地元『宝塚バル』。函館バル街が日本の街バルの発祥ですが、本州では伊丹が初開催したことで有名です。ロマン亭』のランチが旨い!!2017.04.192019.09.17箕面温泉スパーガーデンでランチバイキングを満喫♪2016.09.132019.08.09奈良県のイチゴ狩りスポット【2019年版】2018.12.132019.02.18タイトルとURLをコピーしました。