staff世間では秋の長雨や台風の影響で農作物の値段も上がり、野菜の品質管理も大変だったりしますね。11月半ばを過ぎて朝晩グッと気温が下がってきたのでホッとしています。ほうれん草や大根など冬野菜がどんどん美味しくなりますので、この冬もたくさんのお客様にごきげんファームの美味しい野菜をお届けできればと。2週前に里芋のツナサラダをご紹介しましたが、今回は定番の煮っころがしの簡単なレシピをご紹介します。シンプルな安心できる味です。大さじ81皮をむいた里芋を鍋に入れ、Aの調味料を全体に絡めてから中火〜強火にかける。この時に水に入れない。強火で煮詰めていきますが、少し焦げても気にせずに。2よく絡んだら水をひたひたに入れて、中火で煮る。(落し蓋をする)3泡が細かくなって串がスーッと通ったらあと1分ほど煮詰めて火を消す。蓋をして蒸らして出来上がり。