適量(25cc?50cc)作り方1.豆アジはエラ・内臓・ぜいごを取り除き、クレイジーソルトをふり下味をつけておきます。2.(1)のアジに小麦粉を付け、170度の油でじっくりと揚げ、最後に温度をを上げカラッと仕上げます。3.★軽く煮詰めたバルサミコ酢適量を入れた器に(2)の揚げたての豆アジを入れバルサミコ酢にからめます。アジの姿鮨>>コメントわぁ~い。三杯酢に漬ける食べ方はよく作るけどバルサミコ酢にアジをつけるのって、ちょっと意外で、新鮮。なんか、アジって日本食ってイメージがあるからバルサミコって思いつきもしなかったよ。今度、ぜひぜひ穀物酢ではなくてバルサミコ酢で作ってみようっと。お魚レシピありがとう。編集]バルサミコは大好物。豆鯵も骨も頭も食べられていいですよね~。同じ南蛮漬けもなんだおしゃれに変身。