2013店主のぼやきふや平の第十八代目当主が、思ったことや、感じたことを適当につづるブログです。久しぶりに作ってみた、イワシの印籠煮です。̄;)実は、これ、イワシと生姜を醤油で煮込んだものです。お茶漬けにすると美味しいので、お茶漬けいわしともいいます。おにぎりの具にしてもいいですね!因みに印籠煮とは、昔、旅する武士が印籠に入れて携えたことから、そう呼ばれるそうです。しい注文をいただきました。盂蘭盆や一部の仏教宗派の祭礼の供物や名物として現在でも食することができるが、一般ではほとんど作られることのない料理だそうです。