栄養BOX栄養BOX栄養と健康をテーマに情報発信しています。views岡山県のお土産として有名な和菓子のきびだんごと「桃太郎」に登場するきびだんごに直接の関連性はありません。現在では双方を関連づけた宣伝がなされ、桃太郎のイラストがパッケージに印刷された商品も多く販売されています。お土産として有名な餅菓子の一種で、江戸時代末期に考案されました。黍で作ったと思われますが、現在に至る改良製品では、餅米の粉を混ぜて求肥を作り、これを整形して小さな碁石形に仕上げます。きびだんごは安政年間(1856年頃)に広栄堂により考案されたといわれていますが、郷土史家の研究によると、この菓子舗の設立は後年で、求肥式の製品が考案されたのも明治のことだといわれています。きびだんごのルーツは、岡山の吉備津神社で黍団子がふるまわれたことや、境内で飴が売られていたことに由来するとの所見も存在します。明治時代には菓子製造者が桃太郎のきびだんごと称して販売促進に利用し、昭和に入ると、桃太郎は吉備津神社の主祭神吉備津彦に由来するとの説が起こったため、これを受けて戦後より地域をあげて桃太郎との関連性をアピールするようになりました。このきびだんごが全国的に有名になったのは、山陽鉄道が日清戦争のための輸送を担ったことが大きく関係しているといわれています。室町時代に広まったとされる桃太郎伝説と和菓子としてのきびだんごに直接の関連性はありませんが、岡山が地元を桃太郎伝説のふるさととして創出する一環として、現在では双方を関連づけた宣伝がなされ、桃太郎のイラストがパッケージに印刷された製品も販売されています。最近の製品は黍を使用する割合がかなり低く、使用していない商品さえあります。38g(天狗堂)北海道銘菓として北海道民に親しまれてきた昔ながらの「きびだんご」。駄菓子としても人気です。楽天で探す[スポンサーリンク]手作りきびだんごレシピきび粉と上新粉のきびだんご食べたときにベチャっとするので、水分は加えすぎないように。大きさはお好みですが、程々がおすすめ。大きく厚めに丸めると、茹でたときに均一に茹で上がりません。思い出のきびだんごモドキ時間が経っても固くならない秘密は片栗粉で丸めること。団子作りで水を入れ過ぎてしまい、片栗粉を入れたら時間が経ってももちもち!おかげで帰りの遅い主人も柔らか団子を楽しめるように♪もちきびのきびだんご大好きな雑穀で♪生地は手で捏ねて丸められるくらいの固さを目安にしてください。黒ごまアーモンドきなこ塩は必ず入れて。生クリームを水にすると生地がゆるくなるので、調節してくださいね。ゆるく作ると、あんこに代用できるかもしれません。2015年版(七訂)に準拠しています。2015年版(七訂)について:文部科学省のページを参照してください。吉備団子(きびだんご)の食品成分部分をクリックすると開閉します。[スポンサーリンク]むくみとセルライトにお悩みならセルライト専門のニューヨーク皮膚科医、グミリック博士とグラフ博士が薦める対策は2つです。おすすめマッサージローラーと栄養抜群の野菜をご紹介お読み頂きありがとうございますもし宜しければシェアをお願い致します。/七訂(2015年12月25日改訂版:文科省)に準拠しています。)を完全収録!スマホでも食品成分表が見やすいように工夫していますので、ぜひお役立て下さい。