#名古屋machy3.52019/2/1味噌煮込みうどん@山本屋総本家本家jasminn4.02018/12/12味噌煮込みうどん!寒い日に最高。付け合わせの山盛りお漬物がいい仕事してる。#うどんtessuinakaga4.52015/12/27※栄中央店の間違いです。出汁がすごくきいててコシも結構ある(ただし香川うどんほどもちもちしてない)のでかなり美味い。漬け物がついてくるけど、こちらは少し薄いので、七味をかけて食べるとGoodです。締めにご飯を頼んで投入すると、すっげーうまい!むしろこっちのがいいかも(笑)fukuusagi5.02015/9/8麺のコシがたまらない!濃いめの味付けも、太い麺にはぴったりです。rn__4.02015/6/9こしのあるきしめんに、濃厚な味噌スープが絡まり、美味です。masukapi4.02014/7/8とても味は美味しいです。麺は硬いのが普通ですね。時間をかけることで味がしみ込み、口の中に入れると、噛めば噛むほど食材本来の旨味が溢れ出す。素材の旨味はトラディショナルな味付けで一層引き立つ。煮込みと一口に言っても、野菜、肉、麺などいろいろありますが、今回はその中でも人気の高い"モツ煮込み"と"味噌煮込みうどん"の2つのジャンルに注目してご紹介します。