チラシのうらに書くような日常メモ的なことを記す日記。chili.先の勤労感謝の日、夕食は鍋にした。薬味にもみじおろしを作ったのだが、なんかいつもよりもずっと上手くできた。一般に言われてる大根に穴開けて、そこに鷹の爪詰めておろすというやり方で作った。ネットで知り合いのプロの和食料理人の方によると、その方は、それとは違う作り方をするとか。ボク本人としては、ウマくできたと悦に入っているところを、プロや料理上手の方に笑うていただこうということで。broth.お鍋の翌日は残った出汁で雑炊が定番ということで、鶏と大根の雑炊を作ったが、こちらもなんだかフォトジェニックな出来になった。辛いものとお酒がだいすき。エントリのアップが、週末と週の始めに固まり気味で「週刊化」してますが、どうぞよろしく。日々、徒然、気ままにね。