́∇`)b松江駅高架下にある麺屋縁さんに行ってみました。去年松江に来た時は無かったラーメン店。今年の7月10日にNEWオープンした新店みたいですね。店内入って右側に券売機。先客さんは8名で、カウンター席オンリー。店主さんがワンオペ中。無理してるようなオペレーションだったので、一人ぐらいはスタッフさんを雇うべきですね。酔っぱらっていたので、よく覚えてないですが、コショウなど置いてありました。醤油らーめん少々待って醤油ラーメンの登場\(^o^)/センターにはバラ肉を巻いて作ったチャーシューが一枚。チャーシューに寄り添うようにメンマともやし。油分は少な目のスープで、少し濁ってます。スープを飲んでみると、醤油感は控えめで、動物系の出汁感も弱く、やや物足りなさを感じます。麺は中細の少し縮れのある麺。普通に美味しいメンマともやしのコンビネーション。まあまあの一杯ですね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。管理人:まさびーラーメンが大好きで、大阪のラーメン屋をメインに食べ歩いてます。外食するのは仕事が休みの土日なんで、のんびりと気になる店を回ってます。ブログの更新もマイペースになりますが、よろしくです。大阪のラーメンが好き。