カゼトソラカゼトソラ築60年越えの古民家で、ゆっくりと流れる時間。自家製干物と日本酒とオーガニックの野菜料理、そして自家製粉の荒挽蕎麦。看板も案内もない店の女将なhiroの、あくまでも、どこまでも、ひとりごと。実の選別で脱皮機(で選別をします)がフル稼働。・・・・hiroは普段、そばの仕事は基本的にはノータッチなのだけどこの時期だけは、お手伝い。これがまた、ちょこちょこと作業があるもので、なかなか落ち着けません。廊下を靴下や裸足で歩いたりすると、たまに痛っってことがあって、見ると玄蕎麦だったりします。