アジア大好きカフェオーナーのブログコンテンツへスキップcafemalaccaosakaアジア大好きカフェオーナーのブログメニューHomeAboutContactTwitterFacebookGoogle+GitHubWordPress.com大阪ラクサスープカレーライス2年半ぶりにカレーのメニューが復活しました。きっかけは取材に来てくださった方が、当店のラクサのスープをご飯で食べたら美味しいのではないかという助言からです。カレーは以前メニューにあったのと、またカレーをメニューに加えたいと思ってたので、早速販売を開始しました。今年はこのメニューが人気が出ますように。curryrice明けましておめでとうございます。2019年になりました。カフェマラッカはいつも通り営業です。今年もよろしくお願いします。Uncategorizedブルーベリーパイの注文が増えました。毎日ブルーベリーパイを焼いています。先日メニューに加えたブルーベリーパイが、少しずつ注文数が増えてきて喜んでおります。逆にパンケーキの注文が前より減ったので、なかなか上手くいかないものです。ブルーベリーパイって大阪であまりメニューにあるお店少ないみたいな印象があるのですが、皆さんどういう理由でブルーベリーパイを頼んで下さっているのか、気になるところです。ブルーベリーパイが注文されますように。カーウァイ監督のマイブルーベリーナイツの映画。カーウァイ監督を好きな私は早速影響されてメニューにブルーベリーパイを加えることにしました。ブルーベリーパイは、あまり苦労せずにレシピを完成することができたので、早速メニューに追加しました。カーウァイ監督が好きな方がいらっしゃって、メニュー追加後、すぐにお店ブルーベリーパイを食べに来てくれました。映画、マイブルーベリーナイツ好きのお客様がカフェに来てくれといいなぁと思ってます。Uncategorized9月の終わり気づけば9月も、終わり秋が始まり、あっという間に冬になります。カフェを初めて3回目の夏が終わりました。昔から夏の終りって年末よりも、1年の区切りという感覚が私の中にあって、今このブログを書いてる時も、なんだか物悲しい気分になります。カフェを初めて3年が過ぎ、気がつけが周りには新しいお店が増えてきて、近所の雰囲気も少しずつ変わってきています。カフェを通していろんな人と知り合ったり、いいことこや悪いこともたくさんありました。これからも細々とカフェを続けれますように。#中崎町エッグタルト久しぶりの投稿です。今月からエッグタルトの仕入れをやめて、カフェで作ることになり、毎日エッグタルトを焼いています。エッグタルトを食べた一番古い記憶は、多分アメリカに留学中、サンフランシスコのチャイナタウンで食べた時だと思います。留学中のほとんどは、サンフランシスコのダウンタウンに住んでいたのでチャイナタウンによく通いました。さんがが多い通りとに別れています。(多分今も)チャイナタウンによく通った理由は、安いからというのもあるのですが、あの独特の空気感が好なのもありました。アメリカにいるはずなのに、中国語しか聞こえてこないし。食料品を買うとほとんどのお店が、共通してショッキングピンク色のビニール袋使ってるんです。ピンク色のビニール袋みんな持って、バス待ってたりするのです。バスも夕方なんか鮨詰め状態でした。広東語も、チャイナタウンでよく耳に入ってきてたので、今では、話せないけど私の一番好きな中国語は広東語になりました。(点心)の持ち帰りのお店があって、餃子やらシュウマイなど、いろいろガラスケースに入って紙の箱に入れてもらって買って帰るのです。そこでエッグタルトを買ったのが多分最初だと思います。毎回エッグタルトは、買ってたけど、その当時は今ほどはまってなくて、点心の最後に食べるデザートとして買ってました。あの時大学生だった私は、まさかその後日本でアジアンカフェをするとは思ってもいないのですが、、で、いざ自分で作ろうとしても、なんか見栄えがよくなかったりでけっこうへこんだりもしたのですが、Google先生に助けてもらって、なんとかレシピが決まりました。あっ、一応うちの店の特徴?を出すためにココナッツミルク使ってます。カフェを始めて3年たちますが、アメリカに住んだ約四年間が本当に役に立ってくれて助かります。あの時に経験した事、出会った友人が今の大阪でカフェをしてる事に繋がってます。ちなみに留学してた大学でクラスメイトだった大親友が、インドネシアから日本に来ていて来週大阪に来るので楽しみです。おみやげに、カフェで使うステンレスのレンゲを頼みました。日本でなかなか売ってないのです。エッグタルトがもっとカフェで人気がでますように。使用に同意したとみなされます。