今日はその中の一品、牡蠣と大根のソテーを紹介します^^これは、下茹でした大根をソテーしたものと、牡蠣とを炒め合わせ、お味はコクのあるオイスターソースで味付けしてみました♪バターでソテーした牡蠣と大根、そしてオイスターソースのコクがぴったりで、ごはんも美味しくすすむ大好きな一品です。小さじ1作り方1.大根は皮をむき、鍋に入れひたひたの水を入れ、落し蓋をして火にかけ、沸騰してから約15分、竹串がスーっと通るくらい茹で、笊にあげ冷まします。2.(1)の大根は半分に切っておきます。3.牡蠣は塩水でよく洗い、水気をよく拭き取り、塩・胡椒少々で下味をつけ、小麦粉を薄くまぶします。4.フライパンにバター・サラダ油各大さじ1を熱し、(3)の牡蠣を入れさっと両面を焼き、表面に焼き色がついたら取り出します。5.(4)のフライパンにバター・サラダ油少量を足し、(2)の大根を強火で焼き、表面に焼き色を付たら、(4)の牡蠣を戻し入れ、合わせ調味料を加え、強火で炒めながら、味をからめます。TRACKBACKSこれからはじめるブログ生活:ブログはじめます。(0)SEARCHPROFILEAuthor:YUKA簡単なお料理から、ちょっと手の込んだお料理まで、我が家で作ったオススメの美味しいレシピをご紹介しています♪(美味しいお店もご紹介しています)RSS。