田中博子さんによる講座です。そのままで食べてもおいしい旬のフルーツを使い、フルーツそのものの力を最大限に引き出すコンフィチュールの作り方をお楽しみください。ジャムと一緒に召し上がるとおいしいパンやフロマージュなど、その時々でいろいろな食べ方、組み合わせ方もご紹介いたします。久しぶりの東京でのレッスンです。過去にもお教えしておりますが、いまの季節にやはり外せない果物は「いちご」ですので、コンフィチュールの王道メニューを一緒に作りましょう。サプライズで、私が作っている他の味のジャムもご用意しておりますので、一回のレッスンで、4種類ほどのテイスティングをしていただけます。田中さんが普段コンフィチュールを作る際に取り寄せている「いちご」を使ってお教えします。黒胡椒を加える前の、いちごのプレーン味もお楽しみください。「2層のコンフィチュール」1つの瓶の中に、2種類のコンフィチュールを詰めた「2層のコンフィチュール」の作り方をお教えします。過去にご紹介している「パイナップルとラズベリー」「いちご(ラズベリーピューレ入り)と柑橘」とは重複しないメニューです。予約フォームよりお願いいたします。予約フォームにご不明な点がございましたら、お電話、またはメールにてお問い合わせください。