暮らしの中の事、街の中で目にした草花など、徒然なるままに書き記していきたいと思います。晴れ昨日は寒かった〜〜〜!雪が降ったんです、結構大きな雪が舞い降りてきて一面白くしました。お茶のお稽古日でしたがお気の毒なのでお休みにして今日にしました。お休みにしたのは正解でしたが今日は北風が台風並に強く昨日よりもっと寒く感じました。牛筋は適当な大きさに切り熱湯にさっとくぐらせて冷水に取ります。白菜の漬け物(古漬けが良い)を3センチ位の長さに切って洗って塩分を少し取り水気を切って置きます。圧力鍋に牛筋とひたひたの水とショウガ1片を入れて火にかけ蓋をして圧力をかけます。ーとしてきたら火を細めて20分で火を止めます。味が薄ければ醤油を補い出来上がりです。牛筋がこっくりして漬け物の酸味が何とも言えない味です。本来キムチの酸っぱくなったもので作ります。その時は唐辛子の辛みを有る程度抜いてから調理します。寒いとは言え土手の水仙は春告げています。コメント(2)あなたは既にnice!を行っています。一定件数以上前のnice!は表示されませんのでご了承ください。2連日の寒さにどこまで身体が耐えられるか~と思っています。牛筋を使ったお料理、おいしそうですね。23:46)ランランラン太郎さま朝の霜柱は庭の土をもの上げています。今日のバケツの氷は厚かったですよ。牛筋料理お口に合うかどうか心配ですが是非お試し下さい。23:25)コメントを書くコメント投稿に失敗しました。未入力の項目があります。認証コードが一致しませんでした。半角英数字のみのコメントは受け付けできません。お名前:URL:コメント:画像認証:下の画像に表示されている文字を入力してください。(全228人)ピース@ミック鉄腕原子xml_xslネオ・アッキーDo夢takaピストンいっぷくありさyamきぃ最近のコメントちよちゃんのご冥福をお祈りします。ソネットポイント18px。