去年初めての花背での夏を体験。花背はスーパーやコンビニはもちろん、何も買ったりする場所がありません。ちなみに、ガソリンスタンドもないし、郵便局もないです(汗)もしアイスクリームを食べたい。(もしくは、生協とかはあるのかな?私はしてないので知らないのだけど・・・)そんなことで、アイスクリームを作ろうかなー?とか思ってたのだけど、たまたま左京区すみれやさんに「テングサ」が売られていて、あぁ、寒天でも作ろうか・・・。作ってみたら、アイスクリームより絶対涼める!!!美味しい!!ということで、去年の夏はどれぐらい作ってどれぐらい食べただろうー?もうアイスクリームは要らない〜と思うほどにハマってました。いえば、去年の夏ぐらいからアイスクリームそんなに食べてないかも。大好きなのだけどやっぱりテングサから寒天を食べたら・・・比じゃない(笑)そんなことで、夏のお菓子はやっぱりテングサから寒天を!是非作ってみてもらいたいーー。小豆の炊き方、お砂糖を使わずにドライフルーツで作る方法、甘酒を使ったアイスクリームを作りました。絞ったテングサをもう一度温めて小豆と混ぜて水羊羹を作りました。してふるふるでこれまた美味しい。寒天はプルプル、2番目の寒天はふるふる。