使いやすくデザートにも!甘くて美味しいサツマイモは便秘解消や美肌にも効果アリ!食材別・栄養素と効果効能Tweetスイートポテトなどの”洋菓子”だけでなく、栗きんとんなどの”和菓子”にも使われ、子供から大人まで、幅広い世代の人気を集めるサツマイモ。回復、などの効果もあり、美容と健康に非常に良い食材なのです。サツマイモはデザートだけでなく、味噌汁、サラダ、煮物などのおかずにもとりいれやすく、調理しやすいのも人気の理由といえるでしょう。腎臓に蓄積された、高血圧の原因となる”ナトリウム”を排出させる働きがあり、血圧を下げる効果が期待できます。血圧が高い方は、積極的に摂ることを心がけましょう。細胞からエネルギーを作り出す成分であり、人が生きていく上で必要不可欠な成分といえます。■筋肉を正常に保つ筋肉の働きをよくする作用があり、疲れ気味の人やスポーツマンにおすすめの成分です。食物繊維サツマイモは食物繊維が豊富に含まれています。ありますが、サツマイモには両方が含まれています。コレステロール値を下げる働きがあります。不要なナトリウムを排出する働きもあるので、血圧が高い人にもおすすめの成分といえるでしょう。腸内環境を整える作用があり、便秘解消に役立ちます。ダイエットにも適した食材といえるでしょう。ヤラピン■胃腸を回復させる胃の粘膜を保護する働きがあり、風邪で胃腸が弱っているときなどにおすすめです。風邪をひいたときに芋粥を食べるのは、こうした理由によるものです。腸の運動を促進させる働きがあります。そのため、食物繊維と一緒に摂取することで、便秘解消効果があるといわれています。脂肪をエネルギーに変える働きがあります。エネルギーに変換する際に脂肪を燃焼させるので、ダイエット中に摂取すると、減量効果が促進するでしょう。■アンチエイジング体内の活性酸素を抑制し、血管や肌の老化を防ぐ”抗酸化作用”があります。肌の老化が気になる方の必須ビタミンです。粘膜を保護する作用があるので、肌荒れや口内炎の予防にも役立ちます。ビタミンCサツマイモにはビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCは水溶性のビタミンであり、水に溶けやすい性質をもっています。さつまいもの場合は、でんぷん質に守られているので、ビタミンCが溶けだしにくく、体内に取りこまれやすい、という素晴らしい特徴があります。■免疫力アップ免疫力が向上する効果があるので、風邪の予防に役立ちます。肌や髪の毛の保湿成分であるコラーゲンを生成する原料となります。メラニン色素の発生を抑えるため、美白効果も期待できます。美肌を目指す女性にとっては、欠かせない成分なのです。サツマイモの料理方法サツマイモの代表的な料理として、サラダ、肉や野菜との炒めもの、甘辛く煮たもの、さつま汁、豚汁、コロッケ、天ぷらなどがあげられます。デザート系であれば、焼きイモ、スイートポテト、大学イモ、栗きんとんなど。サツマイモは焼く、蒸す、煮るなど調理法が幅広いので、さまざまな料理に活用することができるでしょう。関連記事そのコリコリ感がクセになる!鉄分豊富な『ハツ』で美味しく貧血解消!!焼き肉にもしばしば登場する牛の『ハツ』。“ハート”が語源であるように、ハツは牛の心臓部分を指す言葉です。なに?甘栗の材料としてもよく使われている『中国栗』。日本の栗と比べると、少々小粒ですが、渋皮から実離れしやすく食べやすいのが特徴ですよね。クレソンの中にはナイアシンという栄養分が入っています。キレイな緑色で香りが豊かなシソ。美容と健康に欠かせない果物。菜の花(なばな)はとても栄養価の高い緑黄色野菜で、ほろ苦い味わい...記事を読むビタミンCたっぷりの『さんぼうかん』は、門外不出の果物だった!江戸時代から食べ続けられているかんきつ類『さんぼうかん』。