〜本当の贅沢について考える〜ずっと訪れてみたかった里山十帖。ここはただの旅館とは違います。五感をフル活動させ...いえ自然に五感は研ぎすまされ沢山のインスピレーションが感じられる、そんな宿。目黒『ラッセ』村山太一シェフとのコラボディナー。お料理、満点の星空、里山の朝食と、素晴らしい体験が続きました。〜本当の贅沢について考える〜里山十帖をご存知でしょうか。ニッポンのリゾート」特集で総合&満足度ランキング30の総合3位にランクインした新潟県南魚沼市の旅館。続く、なんと第3位に。私、知りませんでした...。お米が美味しい季節だし、ぜひ行ってみましょうよ。仕掛け人・岩佐十良さんを訪ね、これからの宿やメディアのあり方について伺うインタビュー。第3回は、本の大切さ、デザインとは何か?、メディアの未来についてのお話です。仕掛け人・岩佐十良さんを訪ね、これからの宿やメディアのあり方について伺うインタビュー。第2回は、マーケティングデータからは見えない共感のムーブメント、そして伝統への揺り戻しなどのお話です。築150年の古民家を再生し“食の絶滅危惧種”といわれる伝統野菜を料理でプレゼンする。仕掛け人・岩佐十良さんを訪ね、これからの宿やメディアのあり方についてお話を伺いました。後篇「古民家、売ります」1972年、古民家再生という概念がなく、その価値も知られていなかったころ。長野で古民家を買い再生させた平澤建二さん。半世紀に及ぶ古民家との付き合いを経て今、手放そうとしています。後篇は、茅葺への思いや、手放そうとしている今のお話です。前篇「古民家を再生する」1972年、古民家再生という概念がなく、その価値も知られていなかったころ、長野県白馬村の古民家に魅了され民宿として再生させた平澤建二さん。半世紀に及ぶ古民家との付き合いを経て今、手放そうとしています。今回は兵庫県篠山市にある篠山城下町ホテルNIPPONIAを訪れました。古民家を改装した宿泊施設は、城下町全体に点在する5棟で一つのホテル。「400年の歴史に、とけこむように泊まる」新しいライフスタイルの宿泊体験でした。して長い歴史と伝統を持つ内陸の町。シンポジウム前に実際に改装された古民家の宿を訪れ、改めて古民家の魅力を体感しました。17:34テーマは「日本を住まう」。鎌倉に古木で旅館を作る岸さん夫妻にインタビュー。旅と宿のあり方に新しい流れが起きている。岸さん夫妻は今、鎌倉の海岸沿いに古木で旅館を作ろうとしている。テーマは、日本を住まう。ただの消費観光ではない。それが岸さんの見る旅の醍醐味だからだ。そんなご夫妻に、お話を伺いました。月間1創る和紙職人、ハタノワタルさんを訪ねて。岩田5良品計画に聞く、地域創生プロジェクトの意味。こばやし3創る和紙職人、ハタノワタルさんを訪ねて。岩田4「養豚場が生き残る道」平野養豚場を訪ねて。岩田4「養豚場が生き残る道」平野養豚場を訪ねて。