これは、ベトナムで食べたことがないので、試してみました。食べたけれど、何の料理かわからない。緑の葉っぱみたいのがたくさん固まっています。なべの中から、選んだ料理がこれ。ベトナムでもよく食べる料理だが、ベトナムで食べたカエルよりも味が淡泊で、あっさり目。このスープがおいしかった。ベトナムのカインチュアとは、味が違う。見た目が濃そうだが、そうでもなかった。具は「白身魚」といろいろな野菜。野菜が大根やウリで、なかなかおいしい。パイナップルも入っていたので、料理的には、ベトナムのカインチュアと同じ位置づけだと思います。ごはん食べながら、店の様子を見ていると、お客がみんな鍋のふたを開けて、料理を覗き込みながら、表情が変わるのがおもしろい。今日の、「カンボジアで、ごはん」は、これです。10ドル札で支払うと、アメリカドルで6ドル、カンボジアリエルで2000リエル、戻ってきました。カンボジアでは、アメリカドルが自国通貨以上に使われています。1ドル以下の50セントは使われないので、1ドル以上はアメリカドルで、1ドル未満はカンボジアレアルで戻ってきます。1ドル=4000リエルなので、0,5ドル=2000リエル。ビールは、「アンコールビール」を。暑いベトナムに住んでいると、ビールが欠かせなくなります。氷は入ってなかったので、注文しました。冷えた、薄いビールがアジアではおいしい。何を食べようかなとメニューをめくって、見つけたのがこれ。ベトナムに住んでいる人にはおなじみ、「バインセオ」。ここはカンボジアなので、名前は違う。バインセオにそっくり。「巻く葉っぱが付いていない」。気持ちだけ、キュウリと葉っぱが少しだけ付いていました。中の具は、かなり違っていました。ベトナムはもやしとエビと豚肉が、バインセオには欠かせないが、カンボジアのこれは、やわらかい味がした。ひき肉と玉ねぎのオムレツの具に似ているというか、これだけでも食べられそうな味。ice届いたのがこれです。氷が解けて、それで冷たくなったら、食べごろ。こおり水につかっているのと同じなので、フルーツが水っぽくなっている。今夜の、「カンボジアで、晩ごはん」でした。