2018年11月21日みなさん、こんにちは。「はり・きゅう・マッサージearth」の沖あす美です。先日私の前々憧れでもあった10年間ミシュラン3つ星を取り続けている「Quintessence(カンテサンス)」にランチに行ってきました。今日はそんな最高級なお店に行ったときに学んだ最高の接客をお話したいと思います。自分への投資をたくさんして実際肌で感じることが一番の近道フレンチはなんだか敷居が高く、私も滅多に行くことはありません笑。格好何しよう・・・テーブルマナーどんなだったかな・・・とかめちゃ調べまくります。自分を感性高めてくれます。素材の味が絶妙に合わさってまるでお皿の上がパレットの様に本当に芸術的な味でした!!そして、同じ料理は出さないように徹底した顧客管理をされています。接客も本当に素晴らしかった。何も言わずにスッと変えておりました。観察力の高さに驚きました。最高の接客はお客様のニーズにいかに気づき瞬時に対応できるかだと学びました。皆さんも是非最高の接客を肌で感じて見てくださいね。