2学期に入りました♡ご結婚もされて、ますますお料理を頑張らないといけない状況に。最初はそう思いますよね、でも、慣れて行かないといけないですね。たけのこごはんホイル包み焼。このお料理、絶対的に覚えておいて損はないですよ。洋風にも和風にもアレンジ出来て、超カンタンです。一緒にたくさんのお野菜も包むことが出来るから、お野菜不足も解消です。気温に合わせて、サラダを作りましょう。手作りのゴマダレで、戴く豚しゃぶサラダ、この時期、バテないようにするためにオススメです♡お味噌汁は、冷蔵庫のあまりものと相談して決めましょう。出来上がりました☆彡ご紹介です♡ご飯、たけのこと薄揚げを炊き込んで・・・・ご飯に使ったたけのこ、たぶん余る、余ったたけのこは鰹節で煮ましょう。豚は硬くならないように、室温で冷まして!!!意外に簡単な手作りゴマダレ、と、ポン酢です。お好みの方でサラダをどうぞ☆彡で、ホイル包み焼。フライパンで、蓋してそのまま、12分ぐらいで出来上がります。『これ、超いい感じです、包んで冷蔵庫で冷やしておいて、焼くだけでいいんですよね??』はい、ほんと、それだけです。『こういうお料理をたくさん覚えれたら、毎日の憂鬱が軽減しそうです』お料理担当の皆さんにとって、毎晩の献立って・・・・結構大変ですよね。手を抜ける所は上手に抜いて。美味しく作れるようになると。食いしん坊みどりの和食の献立どうしても。揚げたての美味しい唐揚げ。『やっぱり揚げ物怖い』とか、『中までちゃんと火が通ってなかった』とか。今回もみどりのお教室。頑張って美味しく作ったお料理。『基本、揚げモノは得意じゃないし・・・一回、中が生だったこともあって・・・・』でも、本当は大きくってジューシーなから揚げが食べたい!!!実は。唐揚げの大きさはあまり関係なく、うまく揚げれば。今、一番美味しい季節です、あさり。『砂』が抜けてないと・・・・ですよね、しっかり一晩かけて。砂抜きしましょう!!同じく、お豆腐の水抜きもしておきましょうね。鶏肉には、しっかり下味を付けて、ここで、どんな風に調味料を入れるか、で味が決まります。慌てないで、じっくり、かりっと。唐揚げを揚げていきましょう!いい香り。漂ってきました・・・・・ご紹介しましょうね。最初に、炊き込みご飯です。昆布だし、だけで作ります。カラフルな彩りがいいんじゃないかと。ん~~~~~♡美味しそうな、唐揚げ♥とても素敵な唐揚げ定食、完成です!!!!『こ~~~~んな大きな唐揚げがおうちで、揚げること出来るんですね・・・・』そう、大きさは関係ないんです。揚げ物のルールをしっかり守って揚げ物をすれば大丈夫です。美味しいあさりの出汁を生かした感じで作るといいですね。食いしん坊みどりの和食の献立ガッツリ煮込んで、深い味わいのあるソースに!『ボロネーゼソース』いろんな種類のパスタソースを自身で作ることが出来たら・・・・とても楽しいですよね?なかでも。『ボロネーゼソース』、要はミートソース、だとみどり、イチオシでございます。煮込んで作るミートソース、これはパスタにかけて戴く、だけじゃない使い方が何通りも出来ちゃう、魔法のソースなんですよね。~~~~くさん作って、冷凍保存をしておけば。『センセーのブログを拝見してて。絶対これは作れるようになりたい!って思ったお料理があって・・・・』ブログ、見てくださってありがとうございます。こんな風に、作りたいお料理の参考になれば。皆さんに作れるようになっていただきたいパスタソースです☆彡パスタソースとしてだけではなく、多方面に使える便利ソース、まずは作ってみましょう!!!献立はこちらです。アボカドの生ハム巻きメインにガッツリ、ボロネーゼを作るので、スープは、あっさり目に、今の時期しか作れない新玉のスープにします。『アボカドも使ってみたい食材なんですよね・・・・』とのリクエスト。オシャレに・・・・生ハムで巻いてみましょう☆彡カッテージチーズもみどりおすすめ食材です、洋風の和え物にしてみました!!!!大量のお野菜と共に。完成しました♡ご紹介しましょう!!!!!最初は・・・・玉ねぎ丸ごと!!!!アボカドの注意事項は。カットしたらレモン汁!!ちゃんとチーズの香りがするんです、わ~~~~たくさん出来上がってしまいましたよ☆彡まずは。実は少し大変、大量のお野菜、すべてみじん切りにしてからの・・・・だからね。春だけのお楽しみスープです、甘さを楽しんで!!!!こういう煮込み系のお料理をマスターして得意料理にしていくと、とってもいいと思います。困りもの、ですよね?その中でも、是非是非お勧めのキッチン家電の一つが、『HOTプレート』です。使い道たくさんではありますが・・特に、今回のテーマ、『餃子』にはぴったり☆彡まずは。幸いにも福岡は晴天です。今回のお料理、ご一緒に作ってくださいます。子供と一緒に・・・・包みたいんですよね・・・・』と、今回のリクエストは餃子。モッチリ系か、ぱりっと系か、悩んだ末ぱりっと系に決定しました!!!!献立はこちら。『この前、友人宅で餃子を焼いてもらって。餃子の種、出来る限りのお野菜のみじん切りで、頑張りましょう!!!!お子様も食べやすい春雨サラダ、酸味を抑えて作りましょう。卵スープを作ったら、さぁ、餃子を包みましょう!!!!出来上がった感じです。混ぜご飯、たっぷり2合分です。今回は頑張って、錦糸卵も焼いてみた、綺麗な彩りの春雨サラダ。美味しく焼き上げてくださいね。熱湯、ですよ!!!!『わぁ。『もうちょっと、練習しないと・・・・子供と一緒に作れないな。包んだ餃子にしては・・・・合格ですよ。これも慣れですから、次回包んだら、もっとうまく包めますからね。クッキングスタジオのお料理ブログへようこそ!お料理って、味方につけるととってもパワーにつながります『苦手だからって諦めないで自由予約のフリータイム制で、マンツーマン。RECOMMEND!頑張る素敵な生徒さん、みなさん。頑張れ!お弁当女子!!みどりの、『ちょっと一息♥』みどりの、『これ、食べよぅ♥』ブログ、見てくださってる方々へ。フィット薬院505営業時間/11:00~23:00定休日/なし。