珈琲香坊のHOMEコーヒー豆知識の過去分コーヒー農園巡りのお話2コーヒー豆知識の過去分コーヒー農園巡りのお話2今回の農園巡りの報告ページが完成しました。写真中心ですので、目でもお楽しみください。↓//www.ko-hi-koubou.com/hpgen/HPB/categories/76204.html今回コーヒー豆は農作物なんだという認識を新たにして帰って来ました。他に精製方法など、作り手の考え方、仕事の進め方によって味は変化します。↓//www.ko-hi-koubou.com/hpgen/HPB/entries/179.htmlこの農園は一言で言えば、昔ながらの豆の作り方&精製方法でも、除草剤を使わないようにするのに山羊を使う、ミューシレージや果肉に石灰を混ぜ、発酵させメタンガスを取るなどの取り組みをしています。棚干しを使用するなど、きっちり手間を惜しまず農園を管理しています。いうきっちりがおいしい豆を産む訳です。