そこに唐辛子の細片から出る辛味と、溶き玉子の優しい味が激突。3辛程度だと、私にはやや物足りないくらいの辛さですね。ドンブリの底には、スライスされたニンニクが数枚ありました。この辺も川崎溶き玉子ラーメンと似ているね。韓国冷麺の麺の、弾力を少し弱くしたような食感。透明感があり、一見、細目の葛切りのようにも見える。感触で、喉越しもイイ。歯応えは、まさにコンニャクを噛んでいるよう。コチラ、Ayaの1辛。私的には、ほぼ辛くないが彼女は「辛い辛い」を連発してました。玉子ラーメンとの関係性はワカラナイけど、麺以外は確かによく似ているね。面白みはあるので、次に機会が有れば10辛くらいで喰ってみたいな。九州の辛麺は初食なので、評価は控えさせていただきます。