秘密のケンミンショーで酒田のラーメンが紹介されました!こんにちは、『庄内い~ものや』です。有名人の方もたくさんいらしていて、色紙を飾っているお店もたくさんあります。今回の放送でメインで紹介されていたのはワンタンで有名な『満月』でしたが、コーナー内で紹介されていたお店は「酒田のラーメンを考える会」に所属するお店です。どのお店も土・日は県内外からのお客さんで、行列ができています番組で紹介されたとおり、満月のワンタンは透き通るほど薄いですトゥルンとしたのど越しは一度はお試しいただきたいです。他の考える会のお店でも同様に極薄のワンタンメンを提供しているお店は多く、満月で修業をされ独立開業したお店も考える会に所属しています。酒田のラーメンは子どもからお年寄りまで幅広い年齢層に人気のあるラーメンです。お店でもよく家族連れを見かけます。酒田のラーメンを食べてみたいという方がいらっしゃれば、「酒田のラーメンを考える会」で監修したおみやげ品を購入できます。『酒田まつり』が明日から開催!こんにちは、『庄内い~ものや』です。『庄内い~ものや』がある山形県酒田市は明日5月19日~21日まで山形県庄内三大祭りの一つで、酒田市でもっとも大きな祭り『酒田まつり』が行われます。続き、様々な神輿が練り歩きます。メインは酒田市のシンボルともなっている大獅子で、大獅子の口の中に小さな子供を入れると無病息災だと言い伝えられています。この子どもを大獅子の口の中に入れ、噛んでもらう「獅子パックン」は毎年人気で、われ先にと小さなお子さんを連れた親御さんが行列をつくります。19日の宵祭りには秋田県から『竿燈』が参加するそうですよ。(19時39分頃)20日の本祭りには酒田市の人気キャラクターの『あののん』と『もしぇのん』が登場するそうです。2008年に復活した高さ20mの立て山鉾もとても見ごたえがありますよ!出店もいろいろ美味しいものがありますが、祭りをみてまわった後は酒田市民のソウルフードとも言える『ラーメン』でお腹を満たしてみては酒田祭りが行われる市内中心部にもラーメン屋さんがたくさんあるので、食べ比べしてみるのもいいかもしれませんね。酒田のラーメンが紹介されました!こんにちは『庄内い~ものや』です。中町店』が紹介されていました。この3つの系統が酒田のラーメンの伝統を紡ぐ大きな流れとなり、現在に至ります。山形県酒田市は、日本でも有数のラーメンのご当地として有名です。全国でもトップクラスのラーメン消費量を誇る山形県民が愛した、名産品、おみやげとして人気の「酒田のラーメン」。山形県のお土産で贈っても、とても喜ばれるおすすめの一品です。自家製麺のこだわりぬいた麺と、魚介系ダシのすっきり醤油味のスープが特徴的です。山形県を含む東北地方では加水率が高く、麺の太さや形にもよりますが、酒田のラーメンはどの店もほぼ40パーセント以上の多加水麺です。多加水麺とは、小麦粉100に対しての水の比率を加水率といいます。加水率30~35パーセントが一般的で、これを超えると多加水麺、下がると低加水麺です。酒田のラーメンは、冬場には50パーセント近くになるお店もあるほどです。加水率の高い、多加水麺はプルプルした中にモチモチ感があるのが最大の特徴です。お水がおいしいことでも有名な山形県ならではかもしれませんが、自家製麺の美味しさに絶対の自信を持っていることと同時に、とても食べやすく消化が良いことも人気の一つかもしれません。トビウオダシの効いたさっぱりしたしょうゆ味のスープ。