※目方により価格が変動する商品です。当社は九州・沖縄の安心・安全、しかも美味しい食材を全国の皆様にお届けすることを使命として頑張っております。日々、九州各地を駆け回り、生産者の方との交流を深めつつ、食材の発掘に努力しております。弊社自慢の美味しい食材をご試食いただき、メニューの一つに加えていただければ幸いです。沖縄島豚「あぐー」は6百年ほど前、中国から伝わり、古くから沖縄の食文化を支えてきました。大戦後、あぐーは激減、今また戦前に近いあぐーが復元され、増産中ですが、まだまだ貴重な食材です。一般的な豚肉と比べて、さっぱりとした脂肪の旨みや甘み、まろやかな食感で人気が高まっています。あぐーの旨み成分のグルタミン酸は通常の豚に比べて3倍あり、かめばかむほど旨みが出て、アミノ酸も2倍含まれ、疲労回復にもひと役買います。コレステロールが一般の豚肉の4分の1、脂身のほとんどがコラーゲンなので、ヘルシーな食べ物です。肉質はやわらかく、アクも出にくく、あぐーのしゃぶしゃぶは超絶品です。加藤清正公が朝鮮出兵のとき食糧難となり、馬肉を食して凌(しの)ぎ、帰国したあと熊本に広めたのがきっかけと言われています。今、熊本では馬肉文化が花開いています。それだけに馬肉・馬刺となれば、なんといっても熊本が日本一。当社は、熊本大地震の復興に取り組んでいる熊本の生産者の支援も考え、「沖縄あぐー」と合わせて、熊本馬肉・馬刺を取り扱っています。熊本産が品薄の中、青森産も入荷し、産地直送の美味しく、安心、ヘルシーな馬肉を皆様にご提供しています。冷凍で責任をもってお届けします。阿蘇自然豚のうまみを最大限に活かす独自のブレンドであらびきにしました。ジューシー感と、あらびきの噛みごたえのあるサルシッチャです。※サルシッチャとはサルシッチャとは、イタリア語で「腸詰め」という意味です。サルシッチャのことを直訳するとソーセージと呼んでいるようですが、これは間違い。