ラーメンに関するメモや、twitterのつぶやきのログデータベース。日付は食べた日であり、エントリした日ではありません。Entries豚骨一燈@小岩2014-02-07濃厚魚介らーめん。新小岩の「一燈」が小岩に「豚骨一燈」として店を出したと。ここに来て豚骨とはねー、という事で夜遅目に訪問。オーダは濃厚魚介ラーメン。店名が「豚骨」でメニューが「魚介」と言うことは。ことで蓋を開けてみれば豚骨魚介でした。豚骨は白濁したものではなく、豚骨清湯を使用しているらしい。来る豚骨、というよりかは丸みを帯びた豚骨でバランス良く仕上げられていて美味しい。つけ麺のほうはインパクトのある仕上がりなのかな?そんなスープに合わせられているのは太めの麺。美味しかったけれど、一燈らしい突き抜け感はあんまりなかったかなぁ、と。油そばが始まっていたので、そちらが気になるかな。Display管理者にだけ表示を許可する«ホーム»AppendixプロフィールAuthor:てらみんラーツ部部長。~風のないところに風を起こす麺処ほん田店主のブログ宇都宮【らあめん厨房どる屋】ブログ管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコード。