使わせていただきます!ここ数年、うちで忘年会&クリスマス会?をしてくださる常連さんからも、うちのダンスィー氏を、今年もプレゼント交換に混ぜていただきました。持ち寄るはずのプレゼントまで用意していただいて。楽しい思い出を、本当にありがとうございます。ダンスィー氏は「日本酒カクテルの素」が当たりました!お酒は飲めないので、シロップにしてソーダ割でいただきますね。紅茶にしてもおいしそうです。・・・って、もらったのはダンスィーですが^^;いつもいつも、たくさんのお客様からいろんな形で本当によくしていただいて、なんてありがたいことなんでしょう。お心お返しできるよう、いつも誠実に、と自分に言い聞かせています。今年のうちのクリスマスケーキです。イブにケーキを食べる派。ラズベリークリームのピンクがかわいいでしょ。今年もあとわずかとなりました。年末のカゼトソラの営業は、29日(土)までです。みなさま、お待ちしていまーす。hiroグラスフェットバターfacebookページで店主がちらっと書いてましたが、グラスフェットバターを使い始めました。その名の通り、その牛たちは、自然な牧草だけ食べて育つそうです。広大な土地で放牧されてストレスのない状態で暮らしているというのもポイントらしい。普通の牛乳にはほとんど含まれていない、不飽和脂肪酸が多いのだとか。体にいい栄養が含まれているそうですが、それについては最近話題になってますし、もっと詳しい方がたくさんいらっしゃるので。色が違うのがわかっていただけるかと思います。右がグラスフェットバター、左がいつも使っている発酵バターです。グラスフェット、とても黄色いです。左が白いのではなくて、右が黄色いんですよ。見た時は、びっくりしました。黄色いのは牧草のカロテンによるものなんだって。脂がさらさらしているんですよ。