ラーメンに関するメモや、twitterのつぶやきのログデータベース。日付は食べた日であり、エントリした日ではありません。Entries牛乳屋食堂@芦ノ牧温泉2009-02-21牛乳屋ミニセット(極太手打麺、カフェオレ)、1040円。「牛乳や」という2パターンの表記がある。簡単に言うと、もともと牛乳屋だったのが、途中で支那そばも扱うようになった、という感じらしい。なんだかローソンみたいね。会津若松ではラーメン以外にもソースカツ丼が名物で、ココ牛乳屋食堂ではラーメンとソースカツ丼のセットが用意されている。小鉢と牛乳(orフルーツ牛乳orカフェオレ)が付いてくる。そんな2度3度美味しいセットは見逃せず、即オーダ。飲める、クリアな醤油スープ。麺は「中太会津麺」と「極太手打麺」の2種類から選べ、「極太手打麺」を選択。平打ちの縮れた麺で、ピロピロ感が良い。メンマと同じくらいの太さがあるので、箸でつかんでみないと麺だかメンマだか分からないくらい。箸でしっかりつかめるくらいのチャーシューは、噛んでみるとホロホロと崩れていく。いうチャーシューは好きだ。ツートップの相方、ソースカツ丼。これがまた美味い!衣は薄めで、肉自体の脂身も少なめなので、クドさはない。肉は柔らかく、サクサク食べられる。ソースとの相性も抜群だし、こんもり盛られたキャベツの効果か胃へのダメージも無い。小鉢は大根の煮物だった。冷めていたけど味の染み加減は抜群で良い箸休めになる。締めは牛乳屋食堂のラベルが貼られたカフェオレ。生乳50%入りで、コクがあって美味しかった。Display管理者にだけ表示を許可する«ホーム»AppendixプロフィールAuthor:てらみんラーツ部部長。~風のないところに風を起こす麺処ほん田店主のブログ宇都宮【らあめん厨房どる屋】ブログ管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコード。