小鉢は、人参の白あえ一日の一番大切な朝食。早起きが苦にならなくなった70代。6時から調理にかかります。ラジオを聞きながら、炊飯器のスイッチオン。きょうは玄米ごはんですので、圧力鍋で・・・。鳴り出したら、弱火で25分。食事時間までには、ふっくら炊きあがります。スコッチエッグはフライパンに湯を張って、酢少々を落とし、卵をおとしてふたをして半熟に。大根は薄めのスライスに甘酢。鶏ささみの野菜巻きは安心工房のお惣菜です。今年つくったいちじくの甘煮は中々よくできました。鋳物屋さんの圧力鍋、これが小さくて簡単にできて重宝します。内鍋に洗った玄米1合と水少々入れ、外鍋に水1.2合ほど入れ火にかけるだけ。炊き上がると火が止まるしくみになっています。玄米って1晩水に浸ける、が面倒ですよね。これがいらないのです。私は25分、蒸らし15分くらいで仕上げます。調味料も厳選しています。site.Others管理者ページRSS1.0Atom0.3。