岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。幸雅!!武双さんで少し呑みすぎましたが軽い足取りで〆ラーメンにお邪魔したのは「ラーメン幸雅」さん、初牛骨ラーメンになりますのでワクワクしてます^^閉店時間少し前に訪問、注文と同時にラストオーダーになりました!。店内はかなり広々空間、余裕の小上がり席は宵呑みに良さげです。注文は「なつ旨ラーメン(580円)」、待つこと5分少々で着丼、全体の色合いは少し薄めでしょうか。スープは甘めの牛骨出汁を塩で引き締めた印象、食べ慣れた豚骨に比べると上品な味わい、誤魔化しの効かないスープですがこれはばっちり好みの味わいです。麺は中細縮れ、ツルンとした食感で上品なスープに合っています。チャーシューは脂のバランスがいい小サイズ一枚、他の具材はシナチク・もやし・なると・青ネギ。09:39はじめて拝見させていただいております。私も、先日鳥取に旅行に行き、有名な牛骨ラーメンを食べました。由良店』さんは経験済みです。09:58yowamusi_riderさん牛骨ラーメン、上品さの中に旨味がしっかり凝縮されていますよね!初体験だったのですが激うまに思いました。私は全然知識ないのですが、知り合いの方が纏めさをされています。https://tabelog.com/matome/3995/参考になると思います、是非御覧ください。