ごきげんびーんずごきげんびーんずこころ楽しく発見メモ。屋外のご飯がおいしい季節となりました。炭火の起こし方って、思ったよりも大変だったりしますが・・・。見つけて嬉しくなりました。おわりにバーベキューの炭火の起こし方とても楽そうなためしてガッテンでも取り上げられた、炭火の起こし方です。10cmほどの新聞紙の棒を10本作る。↓コンロの中央に炭のかけらを数個置き、その上に四角に井の字の形に新聞紙の棒を組み上げていく。↓その周りを炭で円筒に囲むように積み上げていく。火種を落とし、数個の炭で軽く蓋をし、3分程待つ。湿った炭や大きな炭、動かし過ぎに注意です。火消し缶(ちょっと大きなお菓子の缶などで十分)にトングや炭用のスコップで使用済みの炭を移し、フタをして酸素をなくして消火。時間をおいてから、缶ごと水で冷やしておく。帰り時間の2時間以上前には消火、片付けに取り掛かる。水をかけるのは、危険、コンロの変形、七輪のヒビなどを招く。醤油だけとか、塩・胡椒、ぽんず、とシンプルがいちばんですが、燻製した調味料も良く合います。串刺しのホタルイカやムキエビマシュマロ焼きフルーツピザじゃがバターとうもろこしちくわ包み焼きおわりに煙や炭の燃え残りなど、マナーもすっきり気をつけて、レシピ・ノウハウの交換など楽しみたいですね。Reserved.MenuHOMETOP。