自分の健康状態を知る上で、血液検査は有効な手段の一つです。検査結果から、高脂血症や糖尿病、がんなど、さまざまな病状を見つけることができます。近年、脂肪の多い食事やカロリーの取り過ぎで、検査項目にあるコレステロール値が高いと診断される人たちが増えてきています。この値が高くなると、動脈硬化や心筋梗塞など、命に関わる病気につながるので気をつけなければいけません。コレステロール値を下げる食事方法には、どのようなものがあるのでしょうか。これを処理する肝臓の機能を強くすることが大切です。そのためには、タウリンを多く含む食品を摂取しましょう。タウリンは、イカやホタテ、カキなどの魚介類に多く含まれていて、肝臓機能をアップさせたり、処理機能を高めたりする働きがあります。卵黄などに含まれるレシチン、お茶やブルーベリーなどに含まれるポリフェノールなどの栄養成分が、コレステロールに対して有効な働きをします。献立にこれらの食材を上手に取り入れて、バランスの良い食事を心掛けましょう。それと同時に、有酸素運動もお勧めです。ウォーキングや水泳などで、汗ばむ程度の運動量で30~40分くらいが目安となります。初めから頑張り過ぎると長続きしない原因にもなります。無理をせず、できる範囲で始めてみてはいかがでしょうか。豆乳はコレステロールの値を下げる救世主です。