京橋本店」のレポートが到着!M氏の感想が楽しみです!M氏によると「随分と前に宿題をいただいておりました伊勢廣京橋に行って参りました。今までは電話もなかなか通じず・・たまに通じる電話ではいつも満席で・・・なかなか縁がありませんでしたが2週間ほど前にようやくカウンター席しか空いていませんがという条件で予約ができようやく2名分の席を確保。当日は友人と早めの待ち合わせををして東京駅からスキップ気分でお店に向かいます。訪問に期待値も最高に達します。たどり着いてまずは撮影。友人も店の選定に私を尊敬するような眼差しに感じます(勘違いか?)」との事!お~~、なかなか風情のある外観ですね!うん、この看板の鳥の字はどこかで見たような...「さあ暖簾をくぐります。狭いながらも良い雰囲気です。立ち飲みの延長の店とでは値段が違って当たり前、という格調があります。座って、酷暑の夕方、もちろんビールです。非常に残念だったのは生ビールがおいてありません。キリンの一番絞りから始めます。肝心の焼鳥は折角なのでフルコース12本セットで注文。カウンターでおじさん(店主?)が塩をふって味をつけ炭で丁寧に焼いておられます。」このお店の造り、メニューの焼き鳥の言い回し!正に赤羽の「鶏ひで」と同じですね!!!看板の鳥の字体も同じです!きっと修行先なのでしょう!!!「最初の笹身が到着!焼き加減はお決まりの半生です。山葵のアクセントも抜群です。美味い!!続いて肝(レバー)、そして砂肝と登場です。