スリッパお使いくださいね。今年はお天気の影響で、全国的にそばは不作だそうですね。うちで仕入れているのも例にもれず、ゆずっていただける精一杯の量でいただきました。農家さんがいうには、そばが足りなくて店を閉めるところもあるそうで。どこのどんなものでもいいというわけにはいきませんからね。信頼できる農家さんからの信頼できる品物でないとお客様にはお出しできませんものね。うちは8月はどっちにしても休みだしもしもその前にそばがなくなって秋まで閉めるようなことにでもなったら昼間、定食屋でもしようか?なーんてね。玄蕎麦の作業をしているときに、ちょっと不注意で実をこぼしてしまったりしておおっといけない、このひと粒でも無駄にはできないな、と思います。農家さんの思いや苦労がつまった貴重な粒ですものね。hiroコースいろいろえーと。先日、コースの変更をお知らせしたんですが「じゃこのごま油サラダをつけてほしい」というお客様が多いのでまたまた変更させていただきました。自分で言うのも変だけど、ほんと、じゃこのごま油サラダ、おいしいです。冬だし、サラダはいいかぁ?なんて思ったりもしたわけですけどもサラダがあると、うれしいもんだったりもしますよね。湯豆腐のコースは地鶏のもも焼きか野菜の料理を選んでいただけるようにしました。コースのお料理は、量は少しずつですが、いろんな種類のお料理を召し上がっていただけますしアラカルトではお出ししないものなんかもあります。好き嫌いがなければ、コースがオススメですよ。お得な設定にさせていただいています。一品から追加のご注文を承ります(一品100〜250円)。玉子焼きを大きくすることもできます。それぞれのコースに鍋や地鶏のもも焼き等を追加し、お好みのコースを組み立てていただくことも可能です。前もってご予約いただけると助かります。鍋はご予約がないとご用意できない場合がございます。数日前、客席の片づけをしていたところテーブルに、かわいらしいぬいぐるみのような携帯電話ケースが。あら〜、お忘れ物だわ〜。お客様がお発ちになるときは、お忘れ物がないように気をつけてはいるのだけれどちょっとバタバタしてたりすると、こちらもうっかりしてしまって。こちらの席にお座りになってたお客様は・・・ナイスミドルなサラリーマン風の方。うーん、初めてのお客様だったよなあ。飛び込みだから、連絡先もわからないし。喜んで帰ってくださったのかな?お勘定のときに今度は予約して来るよと仰ってくださったから、いつかまたいらしてくださったときにお渡しできるかな?そして数日。ご予約のお客様をお迎えしたら、あら。