的ビタミンおよび微量元素の、健常な高齢者の認識能へ影響を及ぼす量を測定する。果86人の対象者全てが1年間の試験を終了した。サプリメント摂取群は、長期間の記憶力以外の全ての認識能試験で有意な改善がみられた。血中濃度が標準以下の人は認識能試験の点数も低かった。めビタミン・微量元素のサプリメント適量を1年間摂取後に認識能が向上した。ためにも、全ての高齢者への提供を推奨する。このような栄養面からのアプローチは、アルツハイマー症予防にもつながる。