鮭の酒浸し晩酌用おつまみ2品目。塩鮭のカマやら尾っぽやらをまとめて安く売ってるのを買ってきて、酒とみりんに漬けておいたものを、普通は焼くのだけど、今回は燻製に。いい色合になってます。酒で適度に塩が抜け、旨みが入ったところに薫香が乗って、いい酒の肴になりますね。「な~にもすることが、なくて~。~にもすることが、なくて~。おろしたてのシャツは着てないけれど、晩酌用のおつまみをこさえてみましたヨ。安かった南瓜を煮ただけだけどね。なんとなく肉を加えて。年末なんで、久々に「驛前そば」丸政(甲府駅北口店)へ行ってきました。駅に向かう途中、月が北岳上空にあり、とてもきれいでした。カメラ忘れたため、以前撮った写真を貼り付けます。印象が違うけど、まあご愛嬌。甲府駅北口からペデストリアン・デッキで武田通り側に渡ってすぐの「元気甲斐」の弁当で有名な丸政の立ち食いそば店ですね。頃だったので「山賊焼き」がありました。山賊焼きは、焼きと言いつつ鳥唐揚げですね。それにしても、天ぷらにどれも値札付いてないな。相方は山賊、へなちょこなオイラは茄子天。290円で、大盛無料だけど、普通盛り発注。110円がかな?山賊とかけ茄子天とかけこの日の担当は、元気はいいけど、ちょと雑な作りをする方だったんで、やぱちょとぬるかった。寒い日のぬるいそばはヤダだよね。このおばちゃんの時は少し長く湯がいてもらう方がいいのを忘れてたな。して食べてる途中で、若いカップルが入ってきて、「私こうゆうお店入ったことないから、注文の仕方わからないの~、ウフ」だと。相方「ケッ、何言ってんじゃ、ボケ!」と、後で言ってました。怖いね~でもっておばちゃんが「お兄さん、大盛できるよ~」と言った後、すかさず「お嬢ちゃんも、大盛できるよ~」と言って、さすがおばちゃん、いいボケかましてる。男の手前、大盛はないだろ、ってね。「私大盛」とか言ったら尊敬しちゃう。いうことで、たぶん今年最後の丸政でした。)2015年12月30日04:54カテゴリ内食マチェドニア冬は果物をいただくことが多いので、マチェドニアを作ることが多い。この日は、リンゴ2種とみかんを、レモン代わりの柚子果汁で和えたマチェドニア。砂糖なしで十分甘みがある。グラスに果物入れて、汁大目に入れて、この後に炭酸水を加えて。寒いときに夏のようなソーダ水。マチェドニアは、多めに作って冷蔵庫に入れておいて。過しても、リンゴが茶色になっていなかったから、酸の力は凄いね。相方がいたく気に入ったようで、バクバク食べてたヨ。w柚子果汁多目で、炭酸水で割るのが今回の肝だな。年末年始の呑んだくれ用にウイスキーを購入。相方用に、アイリッシュ・ウイスキー。相方用のブッシュミルズ。所の中では最古の歴史を誇る蒸溜所。発芽の麦は使用せず、ノンピート麦芽100%のモルト原酒にこだわっています。