>虎屋の創業1697年山形市内で酒造りを始めました。従来より地元杜氏・蔵人が醸す手作りの酒を基本にしており、2001年より全量県産米使用という地酒の本質を追究しています。会の2つの酒米研究会との協力により、田植えから稲刈りまで関わりをもって取り組んでいます。当社の酒造りの原点である復古米�豊国�による商品構成と地場産品の開発により、地域密着の酒造りを実践しています。担当者の都合によりますが、事前予約の工場見学は、土日祝日でも受け付けております。