酢水にさらした後は、そのまま下ゆでする場合は水洗いしません。炒める場合にはサッと数秒水に洗い流す感じです。今回のレシピはお水だけでさらしているので水洗いせず、水を切っただけです。いつもご覧くださりありがとうございます。コメントもありがとうございました(^。1時間前はちさん😊ありがたく読ませていただきました。つけるのが大変かな?と思ったのですが、意外と簡単に出来ました。おやつ感覚で食べられそうなレンコンですね。LIFE.魚の最も基本的なおろし方。おもてなし広告を非表示にするこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要です。作り方Point!基本の3枚におろせたら、その魚の鮮度や大きさに合わせて調理することをオススメします。三徳包丁でも魚をおろすことは可能ですが、真鯛くらいの大きさになると刃がかけたりすることもあり、また、身割れや身残りも多くなってしまうので、出刃包丁の使用をオススメします。刺身にする場合は、中骨を抜き、皮をひくことが必要になります。うろこを落としておく。胸びれと腹びれが頭につくように切り落とす。肛門の部分から切り込みを入れ、内蔵を取り出し、流水で血合いを洗い流す。尾を左、腹を手前にし、腹のほうから腹びれのつけ根のあたりに包丁を入れ、尾にかけて切っていく。(包丁を入れる1回目は筋目をつけるイメージ)1回目で切った部分にそって、背骨に達するまで包丁を入れていく。身を返し、向きを変え、尾のほうから背びれのつけ根のあたりに包丁を入れ、頭に向かって切っていく。(包丁を入れる1回目は筋目をつけるイメージ)1回目で切った部分にそって、背骨に達するまで包丁を入れていく。切り込みを入れた部分に包丁を差し込み、尾から頭にむかって、背骨になぞるように切っていき、身を切り離す。尾についている身の部分も同様に切り離す。2〜4の工程を繰り返し、身を切り離す。中骨側から骨の生えている方向にそぎ取るようにして包丁を入れ、身と切り離す。この特集を読むPRル・クルーゼで美味しく。Commentこのレシピの感想を伝えるログインして感想を伝えよう!つくメモ<つくメモって?>あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。画面が消えてお困りではありませんか?Nadia公式アプリなら画面が消えることなくご利用いただけます。アプリで開くこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要ですまずは1ヶ月無料でお試し!プレミアムサービス1ヶ月の無料期間を試す※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。プレミアムサービスとは。