2019-07-17夏の水分補給には欠かせない麦茶。家で入れた麦茶って、なんとなく味がぼんやりしているというか、正直「おいしい!」って感じじゃないんですよね。麦茶がおいしくないのってわが家だけかと思っていましたが、同じように感じているご家庭も多いのか、2019年7月17日のNHK「あさイチ」では、おいしい麦茶の入れ方特集でした。昔の麦茶って、(思い出補正かもしれませんが)すごくおいしくなかったですか?あの麦茶作りたいですよね!味も香りもしっかりしたおいしい麦茶を作るには「丸粒を煮出す」のがいいのだとか!丸粒を煮出す...?よく売っている市販の麦茶は、ティーバッグの中に麦の実を砕いた粉状のものが入っています。その砕かれたものではなく、丸いままの実を使うんです。イメージとしては、普通の麦茶があらびきコショウだとしたら、丸粒はホールコショウという感じです。追い煎り(おいいり)をして香りを強める丸粒の麦の実をフライパンで乾煎りします。フライパンに丸粒の麦の実を入れる中火で手を動かしながら煎る(手は止めない)うっすら煙が出始めたら火を止めるゴマを煎って香りを出すのと同じ感じですね。煎りすぎると、焦げて苦みしか出なくなってしまうので、火を止めるタイミングに気をつけます。麦茶を入れる前に「追い煎り」するだけで、味も香りも倍増です。麦茶はパッケージに書いてある分量通りにつくる丸粒ではなく、ごく普通の市販のティーバッグ麦茶でももっとおいしく作れないのでしょうか。家で作った麦茶がイマイチおいしくないのには、いくつか原因があるのだとか。麦茶がおいしくない原因ティーバッグ1個に対してお湯の量が多すぎるティーバッグをお湯に長時間入れっぱなしにしている早く味が出るようにティーバッグをつついているなどなど。麦茶のパッケージに「お湯1.5Lに対してティーバッグ1つ」と書いているのに、ボトル容器が2Lだからといってお湯を2L入れていてはおいしくならないということですね。もったいないと思ってついついやっちゃってるかも...超基本的なことですが、大切なのはパッケージに書かれている作り方・容量を守って作るということですね。麦茶づくりもレシピ通りの分量を守ることが大切!水だしでもおいしい麦茶が作れる?水だし麦茶、私も作ったことがありますが、お湯で入れる以上に...まずい。お湯で作った麦茶よりも風味がないというか、ただ麦茶のにおいがする水...って感じなんですよね。あさイチでは水出しでもおいしく麦茶を作る方法も紹介していました。おいしい水出し麦茶の作り方ティーバッグをお湯(作る量の1/3くらい)に10分ひたす残りの分量の水を足す最初に少量のお湯にひたすことがポイントだそうです。なーんだ、やっぱりお湯沸かさないとだめなのか...とも思いましたが、全量を沸かすことを考えるとまだマシ?でも、どうせお湯を沸かすなら私はお湯出しで作るかな。丸粒の麦の実で麦茶を作る麦茶を作る前に「追い煎り」をして味・香りを強めるパッケージに書いてある時間・分量をしっかり守る丸粒の実と、追い煎り。これ絶対試してみたいと思いました。暮らし氷で顔の引き締め効果!皮脂量を抑えて化粧崩れストップ2019年7月2日に放送されたNHK「あさイチ」では顔の毛穴だけでなく顔全体を引き締める効果がある「氷マッサージ」が紹介されていました。氷マッサージを紹介していたのは、皮膚科医の蘇原しのぶ医師。...暮らし【一番おいしいのはコレ】ギネス認定通りもんに勝てるか?セブンイレブンのミルク餡まん・月化粧食べ比べ博多のお土産と言えば「通りもん」。食べた時、それはそれは衝撃的でした。こんなおいしいまんじゅうがあるのか!と。以前から気になっていた話題のサジ―ジュース。今回、10日分のお試しをしてみました。...暮らし顔そりは毛が濃くなる?化粧ノリ200%アップのうぶ毛処理方法2019年6月26日のNHK「あさイチ」では脱毛などムダ毛の処理についての特集をやっていました。...暮らし時短で夏バテ対策!ミックス野菜氷で離乳食+大人ごはんの栄養補助に2019年7月2日のNHK「あさイチ」で放送された「ミックス野菜氷」。以前から気になっていた話題のサジ―ジュース。今回、10日分のお試しをしてみました。「まずい」「すっぱい」というウワサは知っていたのですが、具体的にどんなまずさなのか、何に似た酸っぱさなのかについて書かれているものが少なく、実際に飲んでみるしか知る方法がない状況でした。私のように試す前にどんな味なのか知っておきたい人は多いだろうし、もう少しくわしく教えてくれるブログがあってもいいんじゃないの??と思ったので書くことにしました。大阪梅田駅に駅名変更、新品の看板がまぶしい2019年10月1日、阪急電車の梅田駅が「大阪梅田駅」という駅名に変更されました。変更される数日前にはすでに「大阪梅田」と書かれた新しい表示板が設置されていたのですが、上から「梅田」のシールで覆い隠されているのを私はこっそり見ていました。今のタイミングで駅名が変更されたのはなぜなのでしょうか。...おでかけ2019/9/4【大阪】絶対美味しいミックスジュースを阪急梅田駅で飲んできた阪神梅田駅名物とも言える「梅田ミックスジュース」の姉妹店が、2019年7月30日に阪急梅田駅構内にオープンしました。創業50年目にして初の姉妹店だそうで、「果汁屋」という新しい店名まで付いています。このお店のミックスジュースが、本当に本当に美味しくて、1杯150円という価格も素晴らしいので、何回もリピートしてしまう逸品。大阪と言えばタコ焼きやお好み焼きを思い浮かべる方が多いかもしれませんが、ミックスジュースも隠れた名物なんですよ。...おでかけ2019/8/29【あさイチ】白しょうゆって何?どんな使い方ができる?2019年8月29日のNHK「あさイチ」で、愛知県碧南市にある老舗醤油メーカーヤマシン醤油の『白しょうゆ』が紹介されました。黄金色で、見た目は白だしやみりんのような雰囲気の白しょうゆ。私は白しょうゆというものを今回初めて知りましたが、あさイチいわく「主張しすぎないけれど名脇役として料理を格上げする調味料」なんだとか。私も白しょうゆ使ってみたい!と思ったので詳しくまとめたいと思います。...暮らし2019/8/23AWSって何?大規模通信障害でゲームもWEBサービスもストップ2019年8月23日の13時頃、いろいろなオンラインスマホゲームや企業のWEBサービスがストップしてしまうという、通信障害が発生しました。私が普段利用しているWEBサービスもログインができず、パート先のWEBサービスもほとんどがストップしてしまい、対応に追われました。テレビのニュースなどでも報道されていましたが、なにやら「AWS」の「東京リージョン」で障害が発生したのだとか...。...にこ二児の母です。北摂に住み始め早10年。AFFINGER5.。