美味しいトマトパスタソースをマスターしておいて絶対に損は有りません。食いしん坊みどりの洋食の献立スープに、たくさんお野菜を投入すれば、バランスの取れた『エビチリSET』になる!『エビチリ、作りたいんですけど・・・ちょっとお野菜が足りない気がして。』と、とある生徒さんからご質問がありました。言われてみると、お野菜がたりないかも、しれない。今回のお料理のご紹介。いらして下さったのは、生徒さん、Tさん、2学期も終盤に差し掛かって。『でも、センセー!やっぱり、献立を立てるのが難しいです。』と、バランスの取れた献立作成に少し苦戦。『今回も、エビチリを作りたいのですが、少しお野菜が足りない気がして・・・』なるほど、確かにエビチリって、ほぼ海老、ですもんね。いう時は、他のお料理で補うってことを提案しました:。中華栗おこわスープに、思いっきり、お野菜使ってみましょう。殆ど八宝菜みたいに、冷蔵庫にあるお野菜を使えそうなもの、総動員。野菜不足が補いますね。サラダも、きゅうり、水菜、トマトで、お野菜補てん。・・・・使ってみたかった、栗でおこわ。ささみの下処理を覚えて。万能ソース、バンバンジーのタレ、こちらも覚えると便利です。お野菜を入れちゃいました!!そして、ブロッコリーを添えて、エビチリ。お野菜不足の心配はなくなった感じですね。・・・・お料理、お食事は、栄養のバランスをどうやっていい感じにするか、これも考えないといけないですから。ここは本当に大切です。これからは献立の立て方も、もう少しお勉強していきましょうね。巾着、を作って煮物にしてみよう!!『センセー!!!おでんの具にある巾着って作れますか?』というご質問がありまして。おでんを実習するのは、お持ち帰りに若干、大変さがあるので、今回は煮物にしてみました。いろんなことが手作りで出来てしまいます。こんな感じでどうでしょう???さてさて。今回のお料理のご紹介。『今日は、預けることが出来る日なので、実習に専念したいです』と、彼女。『で、最近、主人のお弁当とかも頑張って作っているので、お弁当にも入れれるといいなって・・・』それは頑張ってますよね?いくつか。