リバーライト極フライパンを使い始めて2年経ちました。ウチゴハンウチゴハンゲームのプレイ日記と雑記ブログホームRSSリバーライト極フライパンを使い始めて2年経ちました。2018年11月23日このブログでなぜか1,2位を争う検索キーワード「鉄フライパン」!全然鉄フライパンのアレコレ書いてあるわけじゃないので恐縮です。わたしは鉄フライパン「リバーライト極」の愛用者なので「極」限定ですが、このブログによくある検索ワードに絡めて今日はあれこれ書いてみます。どなたかの疑問が解消されたらいいな。鉄に憧れて「極フライパン」買ってみた極フライパン購入から4か月が経ちました。慣れてきたよ!でも剥げたよ!鉄フライパンはお手入れが超大変?くっつくし焦げるし大変そう!っていうイメージを覆したい鉄フライパンって一生もの?わたしが鉄フライパンを使い始めてもうすぐ2年が経ちますが、どんどん使いやすくなっています。最初の写真はついさっき撮ったものなんですが、買いたてのときより黒くなってどんどん貫禄が出てきました。古くなっていっていつか別れがやってくるテフロンのフライパンと違って、鉄フライパンは育てている感じがあります。使えば使うほど古くなるのではなくて、使えば使うほど磨かれていく感じ。一生使えるかどうかはまだまだわかりませんが、「そろそろ買い替えかな〜」みたいなのはまったくありません。油返しって毎回必要?残念ながら毎回必要です。慣れで、毎回やってると慣れました。習慣化!オイルポットすら持ってなかったわたしわたしは鉄フライパンを買うまでは油返しをしたことがないどころか、オイルポットさえ持っていなかったんです。鉄フライパンを買うときに実は意外と悩んだのが「オイルポットを買うかどうか」でした。油返しに必要って書いてあるけど、なくてもどうにかなるんじゃないかなぁ、別に入れた油そのまま調理したらいいんじゃないかなあとか。結局はせっかく鉄フライパンが届いてもオイルポットがないせいで使えなかったら嫌だなと思って、鉄フライパンを買ったお店で一緒に購入しました。わたしが買ったのはこの商品。かわいくもなんともないんだけど同じお店で在庫があるのがこれしかなかったのと、日本製だったのでこれでいっか!と。受け皿トレー付(現在は受け皿トレー付になっていました!)2年使ってみた感想は、「全然問題なし、いいと思う!」です。これが人生初のオイルポットなので比べられないんですが、極フライパンと一緒に使うに当たって不便は全くありません。届いたときは「大きいかなー?」と思ったんですが、これくらい間口がないと油を移すときにこぼれそうできっと不安。フライパンには注ぎ口がないから。油返し用の油しかいれないので容量は大きすぎるくらいなんですが、洗うときに手がすっぽり入るので洗いやすいです。液だれするよ!愛用しているんですが、このポットから油を注いだときちょっと液だれします。わたしはズボラなので、そのままどんっと置いてあとから拭き掃除してOKとしているんですが、気になる方は受け皿も一緒に買うのをおすすめします!「液ダレする」っていう意見がやっぱり多かったみたいで、受け皿(ステンレスプレート)がセットに変更になっていました!(以前は別売りだったんです)わたしも受け皿がほしい......。受け皿は別売りで購入できます。DZ0709この貝印のオイルポットも気になっています。これは注ぎ口のところが二重構造になっていて、「液ダレしない」ポットらしいです。これなら受け皿もいらないからこっちのほうがいいかも。大きさは1.2Lなので同じ。大きめですが油返し用は大きめサイズが使いやすいと思います。おすすめ!勢いよくダバーッってやるとさすがに垂れるんだけど、普通にゆっくり油返しするだけなら本当に液ダレ知らずでした!毎回キッチンペーパーで拭きとる手間もかからないし、受け皿も必要なし。中の網は一枚しかないんですが、細かい網目なので揚げ物のかすもちゃんと取り除けました。感動したのがこの網についている取手!この取手のおかげでかすを捨てるときに手が汚れません!全然着目してない部分でしたが、これかなり気に入りました。ほんとに大変じゃないです。わたしは楽になりました。使い終わったらすぐに洗って火にかけて乾かしておしまいです。洗剤いらず!最初のうちは乾かしたあとに油を塗っていたんですが途中から止めました。塗らないとダメかなーとちょっと心配もしたんですが全然問題ないです。焦げ付いたときも熱いうちに洗えばつるっと取れます。取れにくければキッチンペーパーでゴシゴシするくらいです。わたしはテフロンのフライパンを限界まで使う人だったので、何度もべったりくっついたフライパンと格闘してきましたが、あれに比べたら鉄フライパンの気軽さよ。熱してよし、ガンガンこすってよしです。今思ったのだけど、しっかりテフロンのフライパンを使いこなせている人には鉄フライパンは面倒くさいのかもしれないです。わたしみたいにテフロンのフライパンを強火で使ってしまったりしてすぐダメにしてしまう人はきっと鉄フライパンのタフさに感動するはず。濡れたまま放置すると錆びる洗った後に水滴がついたまま放置すると錆びの原因になります。使ったらすぐ料理はお皿にうつして、フライパンをすぐ洗って乾かしていれば大丈夫!鉄フライパンって重いんでしょ?重いです。そのうち慣れるけどやっぱりテフロンのフライパンと比べれば重いです。調理中にぶんぶん振り回すことはないにしても、洗うときに重さを感じます。二の腕の筋肉がたるむのが防止できるんじゃないかと密かに期待しています。筋トレほどの効果はないけど、ほら二の腕に肉がつくと落ちにくいから。鉄フライパン、どれくらいの大きさがいいの?わたしは以前は26cmのテフロンのを使っていたので、同じ大きさがいいなと思って極の26cmフライパンを選びました。J1226最初の感想は「フチが浅い!」です。今までわりとふちが垂直に立っているようなタイプのフライパンを選ぶことが多かったので、同じような感じで混ぜると外にこぼれます。これも慣れですが、最初は結構こぼしました。わたしは夫と二人暮らしなので26cmで充分すぎる大きさですが、たくさん料理を作るご家庭なら28cmのほうがいいのかなあと思います。ちなみに28cmフライパンの重さは1280gだそうです。あとわたしは24cm炒め鍋も買いました。日本製これはお弁当用に揚げ物をするのに少し深めの小さいサイズがいいなと思って選びました。カレーならこれで作ることも多いです。意外と万能!次使うときにカレーの匂いが残ってるっていうこともなくて気に入っています。他に買いたいなと思っているのは20cmのフライパンで、お弁当のおかずを作るのに26cmでは今ちょっと大きすぎるので、20cmを使ってみたいです。厚板タイプや卵焼き専用のも使ってみたいです。J2326これで分厚いステーキとか焼いてみたいです。J1613たまごはにおいが移りやすいので卵焼き専用のもあってもいいかもなあ......と思うんですが、今はフライパンで卵焼き作っています。収納が無限にあるなら買い足したいけど、がまん!必要そうだったら少しずつ揃えたいです。買ってしまいました!リバーライト極フライパン20cmと卵焼き器(小)を買ってみた!でもやっぱり鉄フライパンって焦げるでしょ?焦げるよね?調理前にしっかり熱するのをさぼると焦げます。熱して油返しをすれば焦げません。この調理前のひと手間が無意識にできるようになると本当に焦げ知らずで楽なんですが、あーめんどうくさいな!ってサボるとしっかり焦げて、さらに面倒くさいお片付けがやってきてしまいます......。焦げてもたわしでゴシゴシできるし、やっぱり手入れが楽だなとわたしは思います。初日は盛大に焦がして超絶マズイ食べ物をこの世に生み出したのもいい思い出。鉄に憧れて「極フライパン」買ってみたよい出会いがありますように。わたしは鉄フライパンを買ってほんとうによかったです。買うときは高いかなーって思っていたけど、2980円くらいのフライパンを3回買い換えるより安いもんね。あまりに鉄フライパンが楽しいので、リバーライトだけじゃなくて他のも使ってみたくて、でもいま使っているのが全然悪くならないから買い替える理由もない......というのが贅沢な悩みです。買いました!悩んだことと購入後の感想。モンクでGR90クリアしました。購入レビューリバーライト極フライパンを使い始めて2年経ちました。