大野さんが、まだ名前もついていない(当時、まぼろしのお米と言われていた)このお米を小さな田んぼで作り始めたことがすべてのはじまりです。安心安全で肥沃な土に苗を植え、苗が隠れる位水を入れて稲を溺れさせることで、稲の「生きよう」とする生命力を引き出し、成長する過程での力強い生育を形にしていきます。除草は、除草機を使い、稲と近い距離で無心に除草機を押していくことで、稲への思いが深めていきます。深水の負荷を乗り越え育った稲は、大地にしっかりと「根」を張り、茎を太くし、台風などの強風にまさる力強さを持っていきます。そよ風でも淀む細かく肥沃な土、負荷を乗り越えた逞しさ、一抹の係数を抑え、伸びやかに育つ環境から出来たお米は、十分な美味しさを備えています。ミルキークイーンは、コシヒカリをもとに誕生したお米です。このお米は、粘りが強く、モチモチとした食感、冷めても美味しいという特徴を持っています。炊きたてはもちろん、おにぎりやお弁当に大変適しているお米です。