イギリス発「ケンダル・ミントケーキ」2018.02.23この記事をシェアするイギリスで最も自然が美しいと評される湖水地方。その南の玄関口といわれるケンダルの町は「ケンダル・ミントケーキ」発祥の地としても知られています。ケンダル・ミントケーキは、約150年前に誕生したお菓子ですが、今でも登山者やハイカーたちを中心に人気があります。Commonsより)失敗から生まれた!?ケーキと名がつくので、ふわふわのスポンジケーキかと思いきや、ケンダル・ミントケーキはミント味の砂糖菓子。さまざまな形のものが売られていますが、板チョコのように平らに固められて、小さく割って食べられるよう溝がついているタイプが一般的です。Commonsより)レシピは、1869年に菓子職人のジョセフ・ワイパー氏が考案したといわれています。ワイパー氏のミントケーキを受け継いでいるお菓子店「Romney’s」のホームページによると、ケンダル・ミントケーキは、ワイパー氏がお菓子作りに失敗したことから誕生したと書かれています。手軽で人気があったこのケーキを一躍有名にしたのは1953年5月29日、英国遠征隊のエドモンド・ヒラリー卿とテンジン氏が人類初のエベレスト登頂を達成したとき、登山中のエネルギー補給源として、ケンダル・ミントケーキを食べていたというエピソード。当時、登山チームの一員が「ケンダル・ミントケーキは、我々が携行した食糧の中で、最も手軽で人気があった。十分な量を持って行かなかったことだけが悔やまれる」と明かしたことで、人気に拍車がかかったそうです。Commonsより)ほかにも多くの登山家や探検家たちがケンダル・ミントケーキを携行したことから、現在でも、登山やハイキングのお供として親しまれています。現在は、ブラウンシュガーで作られたものや、チョコレートでコーティングされたものなども売られています。日本ではなかなか手に入りませんが、イギリスへ行った際にはぜひチェックしたいお菓子です。スペアミントとペパーミントスペアミントとペパーミント。実は違いがわからない、という人も多いのではないでしょうか。英語のミント(mint)の語源は、ギリシャ神話に登場する冥界の王ハデスの恋のエピソードに関係しています。ハデスは天空の神ゼウスや、海神ポセイドンの兄にあたり、今ではスマホゲームのキャラクターとしてもおなじみの神様です。花言葉に見るミントミントの爽やかな香りや独特のスースー感をもたらす成分は、葉に多く含まれています。精油や料理に使われるのも葉の部分がほとんど。そのため、印象が薄いかもしれませんが、可憐でやさしい花は、ミントの魅力の一つです。「ハッカとミントは違う」と誤解されがちですが、ハッカは、ミントの一種です。ミントは大きく分けて、スペアミント、ペパーミント、和種ハッカの3つに分類され、メントール成分を多く含む和種ハッカは、かつて日本で大規模に栽培されていました。昭和の初め、日本は「ハッカ王国」だったのです。寒い季節のミント活用術クールで爽やかな香りが夏をイメージさせますが、ミントは1年を通じて活躍します。冬のミント活用術をご紹介します。暑い日におススメの男のミントケア。パリのカフェで定番のミドリのドリンク「マンタロー」#知る知るミント2018.06.29知れば知るほど生活リフレッシュ今日も誰かに話したくなる、ミントに関する話題を集めました。注目のトレンドから、ビジネスシーンに役立つヒント、専門家に教わるマニアックな楽しみ方まで、ミントのことなら何でも取り上げます。