大豆の香り・甘み・旨み、そして心地よい食感をご堪能ください。すべて”味”にこだわった商品を取り揃え、皆さまのご来店をお待ちしております。アクセスリンク取材日記お豆腐の”味”を知っていますか?本物の「とうふ」には、本来豆腐自体に味があります。豆腐ドーナッツなどすべて”味”にこだわった商品を取り揃えております。御豆腐ギフト承ります!※セット内容については、ご相談に応じますのでお気軽にお問合せください。一般的に固い豆腐は、うすい豆乳で作られますが、この「田舎とうふ」は、手間隙かけて濃厚な豆乳から作っているからおいしい!また、真空パックにすることで、より固い豆腐に仕上がり、面倒で時間のかかる水切りが要らない豆腐になります。煮物や、炒め物と、アイディア次第で使い方いろいろです。濃い豆乳を使用し、とろりとやわらかいゆばを汲み上げました。豆の香り、甘みをお楽しみください。濃厚で美味しい豆乳を海性にがりでふんわりやわらかく固め器にすくい入れました。水にさらしていないので、造りたての香り高さをお楽しみいただけます。【人気No.2】汲み上げゆば豆乳本来のほんのりした甘みが味わえる独特ののどごしをお楽しみください。サラダやお吸い物、お鍋にいれても美味しくお召し上がりいただけます。【人気No.3】ゆばごろも(つゆ付)やわらかいおぼろ豆腐をゆばで包みこみ、豆乳をかけた商品。つゆをかけるので、手軽な豆乳鍋のような感覚でお楽しみいただけます。冷たいままでも、容器のままレンジで温めてもお召し上がりいただけます♪おすすめスイーツ豆乳ソフトクリーム豆乳たっぷりのソフトクリームに豆乳入りわらび餅をのせ、きなこをかけました。豆乳がほのかに香る濃厚ソフトクリームを是非ご賞味ください!(※夏季限定)豆乳わらび餅(プレーン・抹茶)ほんのり豆乳の香る上品な甘さのわらび餅です。豆腐ドーナッツ水を使用せず、豆腐と玉子で生地を練り上げたふわっとした食感のドーナッツです。季節のひろうず季節の具材を包み込んだひろうずです。何が入っているかはその時のお楽しみで。サチユタカ」を使用した非常にやわらかいおぼろ豆腐です。大豆の特性を生かすために、にがりの使用を最小限に抑えて作りました。非常にやわらかいので、豆腐の味が口いっぱいに広がります。スプーンですくってお召し上がりください。厚揚げ少し固めに作ったもめん豆腐を熟成をかねて自然脱水し、高温の油で揚げました。とうふコロッケとうふとじゃがいも、そして絶妙なスパイスのハーモニーが魅力の手づくりコロッケです。衣が新しくなり、更にサクサクとした食感をお楽しみいただけるようになりました!(※ご予約いただきますと出来たてをご用意いたします。)うの花コロッケうの花にじゃがいもとミンチを合わせて作った手づくりコロッケです。衣が新しくなり、更にサクサクとした食感をお楽しみいただけるようになりました!(※ご予約いただきますと出来たてをご用意いたします。)揚げだし玉子とうふ豆乳入りの玉子豆腐に、人参・グリーンピース・竹の子を入れ揚げだし豆腐にしました。上ぶたをはずし、添付の天つゆをかけてから電子レンジで温めてお召上がりください。大さじ2作り方まず、くるみをトースターで軽くローストし適当な大きさに刻み、ツナの油を切っておきます。次に豆腐をほぐしながら全ての材料を混ぜ合わせ、ごま油で和えたら出来上がり♪お好みで醤油やわさびなどを加えてアレンジしてみてください。材料を全てみじん切りにし、玉ねぎは、油をひいた鍋で透明になるまで炒めます。透明になったら、残りの材料を加え、(A)の煮汁で約10分下煮し、全てボウルにうつします。次に、同じ鍋で大さじ1の油を熱し、豆腐をほぐしながら強火で炒め、下煮した材料を煮汁ごと加えます。混ぜ合わさったら、とき卵を手早く混ぜ合わせポロポロになるまで炒めます。(このとき、お好みで醤油(または、濃縮タイプの天つゆ)を加えてもおいしく仕上がります。合わせ出汁の中にひろうずを入れ、沸騰した後弱火で20~30分炊きます。作り方(A)の材料を全て鍋に入れ、沸騰させます。沸騰したら、味をやや濃いめに調え、食べやすい大きさに切った生ゆばを入れます。沸騰したところで、水とき片栗粉を入れてとろみをつけます。この時やや固めにするのがポイントです。作り方まず、厚揚げを1cm程度に切り分けます。次に、熱したフライパンにごま油を敷き、切り分けた厚揚げを強火で焼きます。焼き色が付いたら、お皿に盛りつけ、きざみネギ・ハリショウガをのせ、醤油または、天つゆ(濃縮)をかけます。Harimarche.。