経験となりますので特許権を取得したイーストを使用したプロダクトディベロップメントやデザインのサービスを御提供いたします。コンサルティングサービスを御提供いたします。時間短縮のためにバクテリアを追加する必要はありません。現在この酵母株は、米国における商業的ビール生産に使用されています。日本市場でこの酵母を醸造に使用するためのディストリビューションライセンスを取得しました。するという冒険に、今や御社も参加する事が出来るのです。株_spec.pdf香りや酸味等につきましては、一般的な実験結果の数値に基づいておりますが、実際の結果は、その時々の醸造条件によって異なる場合があります。時間短縮のためにバクテリアを追加する必要ありません。(シードル)を、不快な臭いを加えずに生み出す成長を続けるクラフトビール市場では、この酵母により新しい価値ある風味が、より短時間で提供されています。新しいタイプのこの酵母は、ビール醸造に革命をもたらしています。このユニークな酵母種を発見したのは、ノースカロライナ大学で微生物学を人間活動に応用する研究を行っているチームと、このチームの発見を醸造技術の研究開発に適用しているチームです。thermotolerans)は独特で、ユニークなアルコール飲料やビールの製造に使用されているサッカロミケス科に属します。アシナガバチとマルハナバチの中に初めて発見しました。この3人の研究者達は、天然微生物の多様性を応用する方法を探しています。彼らが発見したのは、ただの天然酵母ではありません。この3人の研究者達は、商業的なビール醸造にこれまでまったく使用されていなかった酵母種を発見したのです。この酵母のユニークな生態により、サワービールのような独特の性質を持つ風味豊かなビールを、記録的短時間で生産できるようになりました。この研究と発見をもたらしたチームの詳細。​この酵母は、エール、ラガー、ブレットのどれですか?どれでもありません。これは全く異なる属の酵母です。サワービールを作るラガー酵母のように働きます。この酵母は、他のビール生産に影響を与える可能性がありますか?いいえ、ありません。他の多くの野生酵母と異なり、ハチ酵母株の酵母株は標準的な醸造株と競い合うことはありません。この酵母は、これまで商業生産に使用されてきましたか?はい、されてきました。この酵母は米国で市販されているビールに使用されており、顧客醸造所から100%の満足を得ています。​この酵母によって、本当にバクテリアやその他の酸味料を使わずに、独特のビールを作れますか?はい、作れます。この酵母を使用すれば、長期間熟成したり他のバクテリアを添加したりせずに、サワービールに特有なアルコールと乳酸の両方を生成できます。​この酵母はアルコール度(ABV)の高いビールを作れますか?はい、できます。高比重麦汁を使用すれば、この酵母でアルコール度10%のビールを作れます。この酵母はアルコール度(ABV)の低いビールを作れますか?はい、できます。この酵母で作られた低アルコールのビールは、非常に飲みやすいです。この酵母を使って、サワービール以外のビールも作れますか?はい、作る事が出来ます。​この酵母を使って、シードル(リンゴ酒)も作れますか?はい、作る事が出来ます。この酵母は遺伝子組換え生物(GMO)ですか?いいえ、違います。この酵母は蜂由来ですが、ハチアレルギーの心配をする必要はありますか?いいえ、ありません。この酵母は蜂から抽出されていますが、ビールの製造にも、酵母の培養にも蜂は一片も使用されていません。この酵母を使ってサワービールを作るのに、どれくらいの時間がかかりますか?標準的なラガー酵母発酵時間(3週間)内で3.1ペーハー(pH)のサワービールを作れます。この酵母はホップと一緒に使用できますか?もちろんです。蜂蜜や果物の風味のあるインディア・ペールエール(IPA)を作ることも可能です。顧客醸造所が、この酵母に関するアドベンチャーの話を伝えてもいいですか?もちろんです。蜂に由来する酵母から作られたビールを飲んでいると知って、感動する人もいるようです。この興味深いアドベンチャーを分かち合えるのですから。なかで、ワスプビールの話をしていますので、宜しければご覧になってください。この研究がどのように発展したかの詳細を読んでみてください。マッデン博士とシェパード博士による天然酵母の追求に関する詳細をご覧ください。(英語版)この酵母を使ったビールをどこで入手できますか?こちらのBEEKOUBOサイトの最新情報を確認するか、ソーシャルメディアでBEEKOUBOをフォローして下さい。この酵母を使ってより良いビールを作っている醸造所に関する最新情報等を更新しています。自宅で個人的にビールを醸造する目的で、この酵母のライセンスを取得できますか?いいえ。​どこか他でも、この酵母を購入できますか?いいえ、できません。LLCに属しています。(マルハナバチ)ビールなどのビール製造に、この酵母が使われました。Reserved​Labeeはハチ酵母のプロモーションキャラクターです♪CONTACTお問い合わせメールでのお問い合わせ​いただきました貴重なご意見・ご質問は、より良い商品・サービスの提供に生かして参ります。お問い合わせ内容などの個人の情報は、お客様のご同意がない限り、問い合わせの対応に限って使用いたします。翌営業日の対応となりますので、ご了承ください。submitting!プライバシーポリシープライバシーポリシーについてエコーインター株式会社(以下「当社」といいます。)は、お客様の個人情報の重要性を認識し、個人情報に関する法令およびその他の規範を遵守して、個人情報の保護につとめます。当サイト上で、お客様から取得し得るいかなる個人情報も厳正な管理の下に保管し、当社の管理業務においてのみ利用し、お客様ご本人の同意なく無断で当社管理業務に関係のない第三者に提供または共有することはありません。(ドメイン名、アクセス時間、ブラウザの種類など)情報の利用方法について上記に関しては、当社の管理業務においてお客様の確認、連絡のために利用させて頂きます。当社からの印刷物、その他の通信文の郵送およびメールによるお知らせの発信・商品等の発送などに利用させて頂く場合も事前にご了承を得て使用させて頂きます。上記のような個人を識別できない情報に関してはサイトおよび販売商品・サービスをより良くするための目的として統計的な分析を行い、検討資料として利用させて頂きます。これらの資料を第三者に使用させることは決して致しません。個人情報の開示について御本人の同意なく、当社以外に利用者の個人情報を開示することは原則としていたしません。法律に定められた適正な手続きによる要求を受けた場合、もしくは当社の権利や財産を保護する必要が生じた場合には、必要最低限の情報をその目的のために使用することがございます。ご提供いただいた情報の取り扱い体制についてお客様からご提供いただいた情報については当社の管理の下で責任を持って取り扱うようにしています。何か疑問がございましたら、sales(atmark)eco-inter.coまでお問い合わせください。希望される場合には、ご本人様であることを確認のうえ、合理的な範囲内で速やかに対応させていただきます。当社における個人情報の取扱いに関するお問合せ、ご意見、及び開示等のご請求につきましては、お問合せフォーム、(平日9:00~17:00)でお受けいたします。当社ウェブサイトでは、セキュリティとして業界標準であるSSL(セキュア・ソケット・レイアー)を使用し、インターネット上で送信されるデータを暗号化することにより傍受を防止しています。当社では「クッキー(cookie)」を使用しております。クッキーで保持する情報はお客様が効率的にBEEKOUBOウェブサイトを利用するために用いており、個人が特定できるような情報は含まれておりません。ブラウザの設定により、クッキーを無効にすることもできますが、その場合にはご利用いただけない機能もございますので、ご注意くださいませ。継続的見直し当社は、個人情報の管理方法について継続的な改善につとめます。当サイトを利用された場合、お客様は当社のプライバシーポリシーに同意して頂いたものと判断いたします。させて頂くことがございます。方針の変更が掲示された後で、BEEKOUBOサイトを継続してご使用される場合、お客様が変更内容を確認して頂いたものとみなしますのであらかじめご了承ください。HOMESERVICESABOUTCONTACTMore。