cocolog旅先B級グルメ館いろいろなところで食べたB級グルメの数々。随時、追加していきます。一覧に戻る日本人にとって、ランチョンミートはまだまだ馴染みの薄い食材で、どう調理したらいいのかよくわからない人が大半ではなかろうか。ところが日本でも、沖縄だけは例外だ。ご存知のように、この地は戦後長きに渡ってアメリカ統治下にあった。「ポーク」という通称とともに一般家庭の食卓にも広まっていった。して沖縄では、スライスした「ポーク」を味噌汁の具に入れる、なんてことがごく当たり前に行なわれている。沖縄にはもうひとつ、「ポーク」を使った定番料理がある。沖縄の大衆食堂には必ずあるといっても過言ではない人気メニューだ。文字通り、「ポーク」をスライスして焼いたものと卵焼きの組合せ。スクランブルエッグや目玉焼きが添えられる場合もあるようだが、オムレツ風の卵焼きにするのが主流らしい。ハムエッグやソーセージエッグの変形版といったところか。トーストと一緒に食べるよりも、ご飯と汁物をセットにした「ポーク卵定食」スタイルの方が普及しているというのがおもしろい。私はこのメニューだけをおかずにしてご飯を食べるのはちょいとツラかったのだけれど。Corporation。