【定番の味】ドトール「ジャーマンドッグ」最強説K.ナガハシ2016年7月14日Tweet1980年、原宿に1号店をオープンしてから約36年。今や全国で約1100もの店舗を展開するまでになった国内最大級のコーヒーショップ、それが「ドトール」だ。筆者は今ここで宣言したい「ドトールは国内最高峰のホットドッグが食べられる超優秀なカフェである」と。・自信を持ってオススメしたい「ジャーマンドッグ」ドトールはコーヒーなどの各種ドリンクはもちろん、フード類もウマいと評判のカフェだ。そんなドトールの数あるメニューの中で、筆者が絶対の自信を持ってオススメしたいのが『ジャーマンドッグ(税込220円)』である。「何をいまさら」とお思いの方もいるかもしれないが、きっとジャーマンドッグに馴染みのない方もいるハズ......ということで、今回はその定番の味の魅力をあらためてお伝えしたい。・至高のホットドッグ軽めのパンとムチッとしたソーセージがたまらないジャーマンドッグは、その食感もさることながら、パンの香ばしい風味とスパイシーなソーセージが極上のハーモニーを生み出す至高のホットドッグだ。・職人がソーセージの肉を練り上げている同社の公式ホームページによると、ソーセージの作り方に関しては、専従の職人が肉質に応じ、微妙に機械の回転数や時間の設定を変えながら肉を練り上げているのだそう。人工の皮を使っているソーセージが多いなか、ドトールでは天然の羊腸を使用。味付用の香辛料には、世界で3本の指に入るといわれるドイツの一流メーカーのものを採用して、隠し味に和風の調味料を加えているのだという。・ソーセージとの相性を考えたソフトフランスパンパンはソーセージとの相性を考えて、さくさくとかみ切れる柔らかさのソフトフランスパンを使用。長さ、焼き色、傷の有無など、工場では幾重にもチェックを重ね、厳しい規格をクリアしたパンだけを毎日店舗に出荷しているとのことだ。税込220円とコンビニのホットドッグよりは若干値が張るが、そのクオリティーに満足すること間違い無しだ。酸味の効いたマスタードもソーセージの味わいを引き立ていて最高。ホットドッグを販売している店は数あれど、ここまで素材や製法にこだわっている全国チェーンはきっとドトールだけではないだろうか。食べたことのない方は、ぜひ1度その味を確かめてみていただきたい。|投稿先:キャンセル。