美味しいブドウの選び方ブドウ果粒が揃っていて、果皮に張りがあり、軸が緑色のものが新鮮です。果粒の表面の白い粉はブルームと呼ばれるものです。ブルームは果実自身が病気などから身を守るために分泌したもので農薬ではありません。甘いのは房の上の方です。そのため、房の下の方から順に食べると最後まで美味しく食べられます。(つくば)のリンゴが色づいてきました。9月に入ると本格的なリンゴのシーズンとなります。朝晩、涼しくなってきました。圃場の周りの草むらにいるコオロギの鳴き声が大きくなってきました。一房の種なし「デラウエア」を手にとって、食べ始めると最後の粒がなくなるまで止まりません。粒の大きい「巨峰」とはちょっと違います。一日一日と、日の出が遅くなり、日没が早くなっています。(tnk)果物クッキングで紹介しました切り方は私も使っています。種がスポッと抜けるのが気持ちがよくて、モモの皮むきは大好きです。先日ちょっと(いや、かなりかな)傷んだモモを同様に処理したところ、種が見事に2つ割りになってしまいました。身はぐずぐず、種は残ったままで、心に空しさだけが残りました。ご愛読に感謝申し上げます。無断転載はお断りします。