今回は、〔欧風カレー〕のチキンを、4辛、ライス大盛りで頂きました。トロミの強いカレーは、日本人に最もなじむイギリス式ですか。辛さは、4辛だと私にちょうど良いカンジ。した鶏肉が4個入っています。この店のグリーンカレーも良いんですが、私はヤハリこう言うシンプルなモノが好きだなぁ。2007年2017/05/06/23:47:24(Sat)ZIPPOは、1933年の発売以来、何度も改良が加えられました。角が立ったり、丸くなったり、背も伸びたり縮んだり外観も変化しています。初めのカタチである1933年型は、大きくて角が立ち、ややジャマ臭いところがある。プレス加工により角を丸め、背も低くしてみた。そんな風にして生まれたのが1935年型です。ホンモノの1935年型ZIPPOはとても高くて買えません。2007年の秋頃、1935型のレプリカが出るというので、ネット通販で買いました。歴代各型の中では、もっとも背の低い53ミリ。ボディの天面、底面、サイドは鏡面仕上げ。前面、背面はバフ仕上げのブラッシュ。つややかで、しっとりした手触りですが、傷が付くとかなり目立ちます。インサイドユニットも、直線で構成されたスクエアタイプ。1932や1933レプリカのようなダミーヒンジではなく、ホントの外ヒンジの3バレル。そのため、リッドの開角度は180度を越えてます。フリントホイール・ピンも当時のモノを再現した中空タイプ。底面はフラットボトムにロゴを挟んで右に2007年を表す“07”左に9月製造を表す“I”の刻印。2007年10月に発売されたとなっています。この個体はその前月の9月製造ですから、出来立てホヤホヤのところを買ったワケですかね。1932や1933では、かなりイイカゲンなコピー具合でしたけど、この1935はかなりホンモノに近い出来となっています。他のレプリカも、このくらい気合を入れて再現してくれればよかったのにねぇ。着火性、耐風性は良好。開音は良くない、「メキッ」というだけ(笑)ヒンジ、リッド、カムプレートと、三枚の板を共付け溶接してあるため、こんな音になっているのでしょう。神奈川県横須賀市2017/05/05/23:45:38(Fri)初訪問時の記事はコチラ。http://763422.blog90.fc2.com/blog-entry-2405.htmlこの記事の中では、「北京坦々系」と書いてます。その後も適切な表記がわからないので、このまま進めることにします。横須賀中央駅から徒歩5~6分のトコロにオープンした「北京坦々系」をウリにする店です。私はモチロン〔坦坦麺〕。前回3辛では、ほぼ辛さを感じなかったので、4辛にしました。熱々の餡は固目で、ドンブリに口をつけて傾けると少しの時間差を持って流れてきます。その際、下唇をヤケドすること必至です。この儀式を通らずに、このラーメンを喰うことは私としては避けたい。ヤケドも味のウチという、あまりないケースですね。辛味は4辛だと、私にはちょうどイイですね。辛過ぎて、鶏ガラ・豚骨中心と思われるダシ風味が損なわれると言うコトもなく、また、醤油ダレの香りも活きてます。麺は、強い縮れを持った中太。食べやすいようにですかね、かなり短くカットされています。唐辛子の細片が、無数にしがみ付いているのも良くわかるでしょ。似た外観だが、味は異なる。品の良い豚骨醤油と言ったカンジ。680円で、半割り味玉も付いているんだから、CPは良いね。久し振りの「北京坦々系」に満足しました。]「どぶ板バザール」に行ってきました2017/05/04/23:55:55(Thu)毎年恒例の「どぶ板バザール」を覗いて来ました。楽しみにしていた「海軍カレー」の店はどこも行列。やめて【ココイチ】にするか・・・・もひとつ「ネイビーバーガー」の店も、またまた行列。やめて、【モスバーガー】にでも入るか・・・・・アホらしいので、二案とも不採用。カエルの鳴り物を買って、ラーメン喰って帰ってきました。桜が丘駅近くに出来ました。2017年4月20日オープン。普段なかなか行けない地域からの進出ですから、新店扱いにしました。秦野本店は、かき揚げが乗ったラーメンが評判ですが、私は未食。味の違いにより、ダシのブレンドを変えているんですね。これは、芸がこまかい。基本と思われる〔一番だし醤油らーめん〕を発注。味の基本線を知りたいので、かき揚げは別皿にしてもらいました。数分後、かき揚げから到着。かき揚げのはじっこをひとかじりしてみると、熱々です。大きめカットの玉ネギが甘い。豚骨・鶏ガラに魚系ダシを合わせたというスープは、浮いている油も多目。蕎麦つゆかうどんつゆのようなアッサリさ。これは、揚げ物と合わせるために意図しているのでしょう。醤油ダレも程良く効いて、不足感は無いね。麺は、色白細目やや縮れ。低加水の圧延多目ですかね?少しポキ感のある茹で上げで、好み。製麺所は、本店と同じだとすると、平塚の大木製麺のハズです。チャーシュウは、バラ肉ノンロールで横長。厚みも、かなりあります。バーナー炙り仕上げですかね、焦げた部分が良い香り。メンマは、幅広のサクサクタイプで甘目の味付け。海苔は良い香りですが、スープに溶けやすい。三分の一ほど喰い進んだところで、かき揚げをドボンしました。かき揚げから出る油が加わり、コッテリしてくるね。スープを吸って柔らかくなるのが、予想外に早いです。麺、スープと共に一気に喰い進みました。キャベツの甘さとあいまって、もう一つ味の変化が楽しめます。Ayaはとても気に入ってましたが、蕎麦つゆ寄りのスープが、少し疑問だそうです。変わったラーメンを出す店が、行きやすい場所に出来てくれてありがたい。味噌味や、塩味もあるので興味津々。〔一番だし醤油らーめん〕+〔かき揚げ〕:700円+150円。横浜市旭区2017/05/02/23:43:42(Tue)2016年2月9日オープンのこの店。私は、開店後ひと月ほどして訪れている。駐車スペースが近くに無かったため、断念したんですわ。今回、20分間と言うみみっちさながらも、コインパが利用できるとの情報を得て、再訪・初実食してきました。この日の一番客となったので、発注後5分ほどで出来上がりました。初食ですので、特に固さその他は指定無し。ここ数年増殖をしている壱系の白っぽいスープではないね。いって、吉村家直系の醤油色が強いスープでもない。チー油の香りただよい、動物系のダシ風味も十分で、家系の要件は満たしています。谷を挟んで向かいの山に在る【ぼうず】の味によく似ているように感じました。卓上にはフライド・ガーリックがあり、麺を半分ほど喰い進んだ頃に少量投入。家系店には、おろしニンニクが置いてあることが多いケド、フライド・ガーリックだとまた違った雰囲気も楽しめるね。麺は、直系よりも少し細いやや縮れの色白。先述の通り固さ指定はしなかったので、茹で上がりはちょっと柔らかめ。スープの力を受け止めるには、少し役不足のように感じます。製麺所は丸山製麺のハズですから、丸山得意の強い縮れ麺にすればいいのに(大きなお世話)肩ロースと思われるチャーシュウは大きめですが、特に強いアピールは無いね。ホウレン草はやや、クタリ気味。大判の海苔は良い香り。総評ラーメン不足地域に出来た店なので、なかなか人気のよう。大きく突出した部分は無く、このままでは「その他大勢の家系」に埋没しちゃいそう。塩味もあるので、次の機会があれば試してみたい。