レシピ雑学・ネタホーム料理・レシピ青森県のご当地グルメ!絶品なほたてカレーの作り方・レシピ青森県のご当地グルメ!絶品なほたてカレーの作り方・レシピシェアツイートLINEで送る青森県といえば新鮮な魚介類の産地ですよね。いろんな魚介の食材がありますが、ほたても定番でおいしいですよね。そんなほたてを使った青森のご当地グルメにはほたてカレーがあるんですよ。魚介の風味が漂うシーフードカレーで、とても美味しいんです。そこで、この記事ではその青森名産のほたてカレーの作り方を紹介します。ほたてがある方は、ぜひカレーにしてみてください。それではどうぞ!絶品なほたてカレーの作り方・レシピ1.必要な材料では、まずはほたてカレーを作るために必要な材料を紹介していきます。以下の材料を用意するようにしてください。醤油...小さじ1おろしにんにく...小さじ1/4プチトマト...6個バター(最後に加える用)...10g材料は調味料類が結構多い感じになりますが、基本的なものばかりなので、家庭においてあるものも多いでしょう。ほたてのほかに、プチトマトを入れるところがポイントです。ほかにも加えたい具材があれば、アレンジもおすすめですよ。2.具材の下ごしらえそれでは調理の手順について紹介していきます。具材の下ごしらえをすることが必要になります。以下の手順で調理していきましょう。玉ねぎは3mm幅にスライスするプチトマトはヘタを取って洗っておくほたては塩コショウで下味をつけ、薄力粉をまぶす熱した鍋にバターを溶かし、そこでほたてを両面焼いていくほたてが焼けたらいったん取り出す次に、鍋にサラダ油を入れて玉ねぎを色が変わるまで炒めるこれで具材の下ごしらえの段階は完了となります。ほたてはうまみが逃げないように薄力粉をまぶすので、きちんと怠らないようにしてください。