2005年12月2日の記事一覧むぐむぐぱくぱく・懲りないらーめん日記(?)むぐむぐぱくぱく・らーめん紀行(ただいま休止中)のブログです。・ぱくぱくの懲りないラーメン遍歴を不定期に更新中...(;^_^)。最近は中野・高円寺近辺に出没中...。ラーメン会社からの帰り道、道草して久しぶりに東川口の絶品店へ行った。埼玉で5本の指に入るのではないかと思う。ラーメンは味は言うまでもなく、ビジュアル的にも素晴らしいフォルムのものだし、店の外観、内装もいいし、BGMのジャズも心地良い。外ではムービーも流している(この日は「隣のトトロ」)。気分いい中、ちゃーしゅー麺を食べる。この店に良く行く上司が、店長変わってしょっぱくなったと言っていたが、ほんまかいな?確かに多少鶏の味でこってりさが強くなった気がするが、絶品であることに変わりない。あぁ、こんなにうまかったっけ?スープと麺の相性の良さ、鶏とは思えない鶏チャーシュー、ちょっとした酸味が心地良いクコの実、イモガラもいい。むさし坊の楽しみ、それは替玉である。お勧めは、まず麺を細麺にして食べ、替玉を太麺にして食べることである。すると1回目は”上品なラーメン”という感じだが、2回目は”ヌードル”気分で楽しめる。この2回目の時に、テーブルに置いてある塩昆布、黒七味などを入れてさらに味の変化を楽しむ。スローフードなラーメンの食事、ちょうどBGMのジャズもスローテンポ、この店に行くとどうしても長く居たくなる。あーあ、ビール飲めば良かった・・・。野方のホープ(?)〜麺処今川@野方〜鶴さん。Experimentおいーっす。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。