ガチでお醤油なしでも美味しくいただける。お刺身の味は残しつつ、ガツンした風味もある。先ほど一生懸命ご飯をシャカシャカして作った「松茸香るだしご飯」との相性も抜群。だしご飯を食べきってしまい、白米をおかわりしたほどイケる。お刺身がより美味しくなったことで勢いづいたまま、3戦目は卵焼きだ。するうちに、せっかく綺麗に焼けていた卵焼きがやや型崩れしてしまった......。いえ、気になるのは味だ。だしで風味が複雑化して、凄く手が込んだ味付けをした卵焼きのようになっている。して型崩れしてしまったのと、表面についた海苔がとても家庭的な卵焼き感を演出しているが、お味はかなり上級の卵焼きになった。「松茸香るだし」の粉凄い!ここまで「松茸香るだし」は全戦全勝。したものを皆美味しくしてきた。万能と呼ぶのはまだ早い。見た目は海苔のせいでとてもスイーツには見えない。そのお味はいったい......いざ、実食。だしの風味が香ってくるカップケーキ、悪くない。悪くないんだが......しょっぱすぎる......。みたらしだんご的な甘じょっぱいスイーツが爆誕するのでは......と期待したが、それにしてはややしょっぱさが強すぎる気がする。完全なるミスマッチではないが、何とも言えない「惜しい」味になってしまった。今回はパッと思いついた4種類の食べ物をシャカシャカしてみたが、4種のうち3種は思っていた以上に違和感なく、まるで元々だしを効かせて調理されたかのような仕上がりになって大満足な結果となった。表面に粉がつきやすそうな物であれば何でも試せるので、気になった方はぜひお試しあれ。身近な食べ物がさらに美味しくなってしまうかも。adminコメントをする当たり前だと思っても、実際に見聞きしたら違うことはよくある。私(佐藤)は近年、そう感じることが多い。オープン直後にショボいと噂になった「東京タピオカランド」しかり、「ノーパン出社」しかり。そんな衝動に駆られ、今回もまた検証するに至った。たまごとご飯の相性が良いのは誰もが知るところだ。これは検証せずにはいられない......。・たまごでご飯を炊くさっそく米と生たまごを準備。米を洗って炊飯器の釜に投入する。水の量(たまごの量)がまったく見当つかない。たまご4個を割って溶き、さらに水で伸ばして適当に釜に入れる。米がヒタヒタになっていれば、何とかなるだろう。米の白色が見えなくなるまで、黄色い卵液を流し込んでヨシとした。あとは早炊きで30分待つだけ......。......10分............20分............30分......時間だ。フタを開けてみると......。表面をふわふわの半熟たまごがコーティングしているように見えるんだけど。ご飯もふっくらに仕上がってるんちゃいますの?とりあえず茶碗に盛って食べよう。スプーンですくってみると、カットしたピザみたいなのが持ち上がった。なんで?茶碗に盛ると、何かがおかしい。たしかに炊いたご飯を盛っているはずなのだが、この物体はすこぶる居心地が悪そうだ。明らかに茶碗のフォルムにフィットしていない。断面を見ると、たまごの層とご飯の層に分かれている。なんだ、いがみ合っているみたいに分かれているじゃないか。手に手を取り合って、1つにならんかい!私の仮説では、たまごとご飯が1つになった「たまごご飯」が出来上がっているはずだったのだが、どうも思い描いた画と違うモノが目の前にある。箸でつまめる予定ではなかったんだぞ。これは認めたくないが失敗だ。・反省を踏まえてどうやら、水分が少ないのが誤算だったようだ。通常の炊飯通りの水を入れ、そのうえで溶きたまごを流し込んだ方が良いかもしれない。適量の出汁を用意し、同じく別途溶きたまごを流し込んで炊飯すると、美味しい炊き込みご飯ができそうだ。このたまごご飯は責任をもっておいしく食べました。ロケットニュース24【コラム】土鍋でお米を炊く生活で1年半がたった。炊飯器が要らなくなった。adminコメントをするどの家庭にも当たり前にあるだろう炊飯器。必須家電として、家電量販店では大きなコーナーで取り扱っているところも多い。ボタン1つでお米が炊けるというのは、忙しい現代人にはありがたい限り。ゆえに炊飯器がない生活を考えられない人も多いと思うが、それは炊飯器のある生活に慣れ続けているためではないだろうか。思うのかというと、私自身が炊飯器ではなく土鍋で生活をしているからだ。周りからはよく驚かれるが、お米を炊くだけならば炊飯器は要らないと、土鍋の生活で悟った。・土鍋生活のきっかけ私はもともと炊飯器を購入しようと思っていたが、スーパーやコンビニでパックご飯が安く購入できるので、とりあえず購入を先延ばしにしていた。その時に土鍋があったのを思い出し、なんとなく炊いてみたら結構良かったのである。そこから徐々にパックご飯の頻度も減り、土鍋で炊く習慣が普通になり、炊飯器を購入しようと思っていたことも忘れ、気づいたら1年半ほどたっていた。・土鍋炊きのメリット土鍋炊きのメリットとしては、まず炊き上がった時の感動がすごいこと。土鍋で炊いたお米を見た時は、こんなにも見た目から美味しそうになるのかと驚いた。何度も土鍋で炊いたが、蓋を開ける瞬間に飽きることはない。蒸気と共にお米の香りに包まれると、毎度感動する。お米の味も土鍋炊きだと格別。炊きたての新米なんて、おかずが無くてもお米だけでどんどん食べていける。安いお米でも水々しく炊き上がり、お米の風味が増す。土鍋で炊くと、お米の美味しさがより引き出されるのだろう。それから、炊飯器だと保温ができるので多めに炊いてしまい、ついつい保温しすぎて風味が損なわれることがある。土鍋炊きは炊飯器と違って保温されないので、あまったらすぐに保存することが習慣化していく。その結果、温めればまた美味しいご飯が食べられて、無駄炊きも減り節約にも繋がる。・土鍋炊きのデメリットとはいえ、デメリットもある。私が悩まされていたのは、土鍋にお米がくっついてしまうこと。土鍋は重いので、洗うときにお米がへばりついていると少々大変な作業となる。あと土鍋の周りにも焦げがつきやすいため、ずっと新品のように使い続けるのは難しい。1年半土鍋で炊き続け、解消法を発見した。くっつきはクッキングシートをお米の下に敷いて炊けば、土鍋にお米が直接くっつかないのだ。困ったら試してみてほしい。土鍋の周りに焦げがつきやすいのは、頑張って手入れしていくしかないと思う。多少の焦げは「土鍋のアジ」だと割り切った方がいい。・土鍋炊きはメリットの方が多い読者の中には、土鍋炊きを難しいと思っている人が多いかもしれないが、そんなことはない。炊き上がりから蒸らしまで、大体30分だ。炊き込みご飯も炊飯器同様に作れるし、パエリアやカオマンガイなど凝った料理も作ったことがある。それでも、炊飯器の方が楽だという人もいるだろう。土鍋はお米が格段に美味しくなるし、想像しているより簡単なはず。私は相当ズボラだが、土鍋炊きが面倒だとは思わない。したら炊飯器より少しばかり手間なのかもしれないが、土鍋の良さが手間に勝る。一度でもいいので、土鍋炊きを試してみてほしい。その良さに気付けると思う。引き出し収納のつくり方。トマトペーストムネリンムファサメールメイクメイクグッズメイショウショウブメイショウテンゲンメガメガサイズメガネメガネコーヒーメガネの日メガピネライスメガモンスターめかりパーキングエリアメガ盛りメガ盛り丼メジャーリーガーメジャーリーグメゾネットメタリックメチャカリメッシュWi-Fiメッセージメディアリテラシーメドゥーサメトロプロムナードメモ帳メラミンスポンジメリットメリット・デメリットメルカリメルカリの使い方メルカリ初心者メルティクリームリップメルペイメロディーレーンメロンパンメロンパンナちゃんメンズBBクリームメンズコスメメンズスキンケアメンズメイクメンソレータムめんたいめんたいペペロンチーノパスタソースメンタルメンチカツメンテナンスメンマモーニングモーニング娘。ストアリースバックリーゼントリーゼント地蔵リーダーリードディフューザーリア・ディゾンリアル三国志リサーチイベントリザーブストアリストラリスボンリズムリップリップクリームリニューアルリネン庫リノベリノベーションリノベーション・リフォーム会社選びリノベーション向き物件リノベーション適合住宅リノベる。猫グッズ猫だらけ猫と、こたつと、思い出みかん。