site.header「ココロプレス」では、全国からいただいたご支援への感謝と東日本大震災の風化防止のため、宮城の復興の様子や地域の取り組みを随時発信しています。生鮮カツオ水揚げ日本一」に向けて、気仙沼では生鮮カツオ水揚げが順調です。「今年はとりわけ脂が乗っている」と関係者の表情もほころんでいます。復興感謝祭」(石巻市寄磯浜)2014年6月23日月曜日7:00ココロデスクです。生まれる前から、「ホヤ」が大好物でした。属する海産動物の総称。(Wikipediaより)こんな姿ですが、生物学的には貝類やイカ・タコたちよりも魚類や哺乳類など脊椎動物に近いのだそうです。日本で食用にされるのはマボヤで、宮城県、とりわけ牡鹿半島の特産です。ほや養殖部会(部会員数20人)です。=======================部会長の遠藤正さんにお聞きしました。「ホヤの養殖には3年かかります。震災後はじめての出荷がかなった今、「支援してくださった方々への感謝をこめて試食会を開こう」というのが、話の発端だったそうです。開催に至ったそうです。「宮城県のホヤの養殖は日本一、いや世界一と言ってもいい。県内でもこの鮫浦湾での生産量がダントツで、そのうち半分が寄磯でした」それが、津波で漁船や養殖施設は壊滅。1年で水揚げができるカキやホタテと違って、ホヤの養殖には種付けから水揚げまで3年もかかってしまうそうです。沖合の養殖棚から採ってきたホヤを水揚げします。この日は合計7トンでした。水揚げしたホヤは、いけすに「その間、ある人は他人の船に雇われ、ある人は陸に上がって別の仕事に就き、生活を繋いできました。そもそも、ホヤの『種』を買うにも100万円単位の資金が必要なんです。震災前は500人ほどいた浜の住民も、今では300人弱に減ってしまったそうです。「それでも、今日はこんなに多くの人たちに来場していただいて、びっくりです。建設中の漁港施設は、平成28年度には完工する予定。震災前にはなかったこのようなイベントも実現しました。試食会場ご担当のお母さんたち。左から渡辺誠子さん、遠藤香苗さん、遠藤みゆきさん、渡辺洋美さん。「刺身の最初の一口は、醤油をつけずにぜひそのままでどうぞ」と遠藤香苗さん。海の滋味をそのままいただいたような味わいです。ほのかな甘さもありました。車の運転さえなければなぁ・・・(ゴクリ)蒸しホヤも味わい深かったです。作り方も教わったので、いつかチャレンジします9時半に販売開始の午前の部では、8時には行列ができたそうです。石巻中心部の立町会場でも直売しましたが、そちらもたちまち完売だったそうです。私は午後の部に並んで、なんとか購入できました。10個500円というあまりの安さに目がくらみ、30個と大人買い(笑)帰りに念のため石巻市内のスーパーを覗いてみたら、なんと1個158円もしました!この柔らかい殻の中に、みずみずしいオレンジ色の身があります。ホタテも13枚1000円(箱代込)と、格安で新鮮でした。ホタテ焼きは1枚50円!大粒なので、2枚でも大満足。=================会場を歩いていると、ひときわ目立つ女性が。尋ねてみると、やはりホヤをイメージした帽子。なんで、また?女性は、東京在住のイラストレーター、浜村ゆうさん。依頼で、寄磯復興のためにホタテ一家とホヤ一家のキャラクターロゴを制作してくれました。ほや・帆立復興支援プロジェクト」に取り組んでいます。「寄磯のホヤやホタテの養殖を見守ってきました。これまでは支援でしたが、ホヤの水揚げが再開した今、生産者の皆さんの自立を応援することに活動を切り替えていきます」と語ります。そのために近々、通販サイトを立ち上げる計画だそうです。海友支援隊http://www.kinka-hoya.com/=====================会場ではステージイベントも行われました。仙台市秋保の「民族歌舞団ほうねん座」。浜に伝わる獅子舞も、特別に披露=======================復興感謝祭の会場の隣にある水産加工会社、マルキ遠藤商店。店先にはパステルカラーが基調の販売ブースが出ていて、女子学生風の人たちが懸命に何かをPRしていました。なにやら、漁港らしからぬ雰囲気です。試食をすすめられたのは、ワカメ。感じたことのない歯ごたえ。