真剣に考えていましたが、あくまで彼らの個人的な趣向のみを反映したランキングです。日本人にはとっても有名な、ラクサやシンガポールホッケンミー(白いホッケンミー)は圏外。クリスピーヌードル長崎の皿うどんみたいな感じでしょうか。軽~い触感なので女性に人気です。自分は食欲があまりないなぁという時に食べます。テイストなので、付け合わせのピクルスを混ぜながら食べるのがローカル流。おやつのような感じで食べることもあるそうです。ランクインしたのは白いシンガポールホッケンミーではなく、マレーシアの黒いホッケンミーです。シンガポールの一般的な白いホッケンミーと違って、濃厚な味付けです。バクテーもそうですが、なぜかマレーシアは黒いソース、シンガポールは白いソース。シンガポールがマレーシアから分離独立した経緯からすると、こちらが本家。ローカルの同僚はこちらの方が断然美味しいといいます。香港のフライドヌードルです。細麺なのでさらっと食べれます。具には海鮮類を使うのが一般的だそうで、写真のホンコンミーにはカニの身と小さなイカがたくさん入っています。見た目よりもあっさりテイストで、それに海鮮の味わいが合わさって、美味。トムヤムバンメン個人的には、これが圧勝です。トムヤム(辛いスープ)+バンメン(板面、平打ち麺のこと)です。店によって、また店は同じでも日によって、辛さはまちまち(笑)。平打ち麺はもちもち触感で辛いスープとマッチします。中には半熟たまごが入っており、スープの辛さを少し和らげるとともに、より濃厚な味わいにします。付け合わせで、煮干しやフライドオニオンがのせられます。これがまた良いアクセントになっていて、もっちり麺と辛いスープとよく合うんです。個人的には大絶賛なんですが、ローカルは第1位の塩テイストのスープを選んでいる人が多い気がします。この辛いのはなぜか女性のオーダー率が高いです。ランキングですが、自分がいつも食べているのを見ているので、同情票でランクを上げた可能性があります。ウーメンカタカナだとなんかイメージが違うなあ。(余計おかしい?😅)写真は、ザーサイウーメンです。いろいろな味が混ざり合って深い味わいです。チリソースなどをお箸の先にちょっとつけてレンゲにとったスープに混ぜて味を微妙に調整して、そのレンゲのうえで調合したスープをすすりながら麺を食べる。多くの人がそんな食べ方をします。確かに回りを見渡すと、食べている人は多い。