レシピ詳細検索キーワードを含むを含まない材料を含むを含まないレシピID検索レシピIDメンバー検索メンバー名MYフォルダレシピを書くつくれぽを書く印刷するメールする携帯に送る簡単リンク~簡単焼き豚の高菜チャーハン~Descriptionフライパンで簡単にできる焼き豚の高菜チャーハンです。照りっと汁気がなくなるまで煮詰めていく(仕上がったらボールなどに移す)6慌てずに手早く炒める準備。溶き卵に塩少々で下味をつけ、ネギ、高菜、肉、ご飯を用意しておく(ヘラと塩胡椒も用意)7大きい目のフライパンにサラダ油を入れやや強火で加熱、少し煙が出たら溶き卵を入れ半熟程度に火を入れる8ご飯、ネギを入れフライパンを揺すりながらヘラを使い炒めていく(平らな面で上から押し込むようにするとパラっとほぐれます)9高菜、肉を入れ全体に絡めるよう手早く炒めていく仕上げに塩胡椒で味を調える10茶碗などに移し、型を取りお皿にあけ(トッピング)散らし完成です!(そのままお皿にあけても〇)11今回は、家庭にある調理器具で作れるように調整をしましたが、中華鍋がある場合は油返しをしてそちらをご使用ください。コツ・ポイントお肉はこんがり焼きつけ、余分な油を取ります。(後でご飯が脂っぽくならないよう)ご飯を炒める前に手早く作業できるよう準備をしておきます。炒める火加減は基本やや強火で、温度が上がり過ぎた、下がったと感じたら微調整をお願いします。家庭の調理器具でもパラっと本格的に仕上がるように試行錯誤しレシピにしました。Reservedもっと追加するには?。