しめじやプチトマトを使ってみて!!!!蕪はチンして、そぼろあんはお鍋で温めて。お好みの鶏のから揚げに。なっていますでしょうか????揚げ物ではありますが。大変でしたね???でも、手間をかけた分。絶対美味しく揚がってます!!!!『蕪ってこんなお料理にも使える食材だったんですね・・・・』そう、みどりは大根より好きかもしれません。甘いですよ!!!『なんだか、凄くお料理が上手い人のが作ったみたいなお料理が出来て。『鱈』というお魚を使ってお料理してみましょう!!!!お魚のお料理を作れるようになりたい!!!!みどりのお教室に来てくださってる生徒さんの、大半の方のご希望です。しても、敬遠しがちな食材。鮭、塩サバ、このあたりが使えるようになったら・・・・今度は『鱈』に挑戦してみましょう。今回もみどりのお教室。生徒さんとご一緒に頑張って作ったお料理のご紹介を・・・・いらして下さった生徒さんは。頑張るメンズの生徒さん、Nさん。奥様からの小言も減ってきた感じの生徒さんです。『今日も、奥から、晩御飯、お願いします、と言われて来てますから。頑張らないと・・・・』ん~~~なかなか素敵なご夫婦ですね・・・・で、今回のお献立がこちら。今回は『鱈』にチャレンジします。塩をして、臭みを取ってから、お料理に使うといいでしょう。身が柔らかいお魚ですから、丁寧に焼かないと・・・・・ね。きゅうりで酢の物を作ります。定番の三倍酢を作ってみて、後はお好みに合わせて味の調整をしましょうね。春な感じで、山菜で炊き込みご飯です・・・・・さて。完成した感じです、ご紹介しましょう・・・・・・ます、山菜の炊き込みご飯、山菜は少し包丁を渡した方が食べやすいでしょう。白みそ仕立てにしてみました。卵がちゃんと固まったら。パプリカや小松菜であんを作って、鱈、焼きました・・・とても健康的なお魚おうち和食の完成です!!『鮭や、サバに比べて、本当に身が柔らかいですね・・・・』そう、なので、慎重に焼くことがポイント、あとは、臭みを抜く作業も忘れないで!!!!『きゅうりはこの薄い輪切りを頑張らないといけないですね』そうですね。