ニューヨークにて寿司職人の経験を積む。ル・コルドン・ブルーにてフランス料理の基礎知識を得る。在学中にクラスメイトであった現在の夫と結婚。Cocina(ヌエバ・コシナ)という最先端料理の波の本流であるスペインへ留学。バルセロナにて料理・語学・文化を学ぶ。イタリア料理店、スペイン料理店にて勤務。タパス・モラキュラーバーの勤務を最後に茨城つくばに転居。合同会社カンビオを設立.。"Cambio"をオープン。