出来るだけ身体に負担のかからない物を。コンセプトに、いつもベジスイーツ(ALL植物性)を考えています。『え〜!これもお肉じゃないの〜?』の言葉をGETする為に目指します。第一回目は、大豆ミートのフィレタイプを使用してのベジミート料理を3品伝授致しました。万能酵母液の作り方と使い方の講習会をまたまた開催致します。講師は、私、安藤夏代が努めさせて頂きます。今回からスタートした、大豆ミートLesson。本日は、大豆まるごとミートのフィレを使用した料理を3品。戻し方、臭みの抜き方、火の通し方のコツなどなど・・・。植物性材料のみを使い、冷やして固めるRAWスイーツを伝授致します。手軽に用意出来る材料で、簡単に出来る和スイーツ。櫻井孝吉氏にして頂きます。食事前、ドリンクを飲んだ後、食事後と何度か計測。