昨年の忘年会には「鯛めし」のお店に行ってきました。おじさん年齢になると皆肉より魚がいいとのたまいます。今日は、それを真似して「鯛めし」家庭バージョンでお届けします。土鍋を使うのがポイントです。ml(調味料約60mlと合わせてなので540ml)土鍋まず、お米(3合)を水で濯ぎ、ザルに盛って約30分ほど置きます。鯛に塩をふって、約10分置きます。グリルで6〜7分ほど焦げ目がつくまで焼きます。焼いてる間に、小ネギと生姜を切っておきます。ザルに盛っていたお米を土鍋に移します。調味料(醤油と酒)をカップに移し取り、土鍋の上から注ぎます。水(540ml)を加え軽く混ぜます。生姜を加え混ぜ合わせ、鯛をのせてから蓋をします。強火にして調理します。15分弱加熱すると水蒸気が穴から出てくるので、グツグツしだしたら弱火にしてさらに10分加熱します。火を止めて10分ほど蒸らします。その後、蓋をとり、鯛の切り身の骨を取り除きます(鯛は小骨があるので、食べるときに邪魔にならないようこの時点で小骨を除去するのがポイントです)。ほぐした鯛の身を土鍋に戻して、ネギを振りかけます。さあ、テーブルに持っていき食べましょう!その66の「そぼろあんかけ大根」と一緒にしてみては如何ですか?締めに鯛茶漬けはどうでしょう。次のその67では「鯛茶漬け」を紹介します。No.1)ヘルパーKの早業3分クッキングその55(親子丼)bFaaaP5誕生!新メンバーのピアノ調律師の進藤さんの紹介です。その53(レタス・ネギ・牛肉しゃぶしゃ...bFaaaPが全世界に国際公開されました。スマホde特許管理iOSアプリ販売開始ヘルパーKの早業3分クッキングその51(シンプル鰻丼)ヘルパーKの早業3分クッキングその50(豚とエビのサマーロール)ヘルパーKの早業3分クッキングその49(ナンプラーたっぷりタイチャー...bFaaaPのメガネ装着型モーションセンサーの意匠出願が登録査定されました。