cocolog旅先B級グルメ館いろいろなところで食べたB級グルメの数々。随時、追加していきます。「伊勢うどん」と「手こねずし」のセットメニューを出す店がチラホラある。「手こねずし」は伊勢ではなく志摩地方南部の料理であった。醤油に漬け込んだものをご飯に混ぜて食べたのが始まりだという。刻み海苔やら青シソやら生姜やらを散らすようになった。この料理は次第に志摩全体から伊勢方面へと伝播して現在に至る、というわけ。食べるならば、やはりカツオの“手こね”であろう。とある寿司屋で注文したら、酢飯の上にカツオの刺身が並べてあるだけ。これって単なるカツオのヅケ丼では...?昔、JR東海だったかのCMで渡辺徹が紹介してた「手こね寿司」は、ちょっと違う感じのものだったような記憶があるのだが...。釈然としないままひなびた港町をブラつき、いかにも観光客向けだが、正直言って少々枯れた風情の食事処へ入店。それほど期待せずに、また注文してみると・・・おぉー、これこれ、これですよ!カツオの切り身がちゃんとご飯に混ぜ込んである。味醂を多めに効かせているのか、やや甘めの酢飯。今回はこれで良しとしよう。寿司メインではない店を選択するのが正解かもしれない。Corporation。