グアテマラというと伝統料理が非常に美味しいことで有名です。これまでグアテマラには7回行きましたが、お料理はとても美味しくて日本人が好きな味ではないかなと思います。有名なものと言えば、「ペピアンPepián」ではないでしょうか。お肉(鶏肉か豚肉)を野菜とスパイスで炒めてから煮込んだもの。辛いスパイスは使われていないので、グアテマラのペピアンは辛くありません。2015年のマヤ遺跡ツアーの際も、グアテマラ入りして初めて食事をしたときにペピアンをいただきました。1つは「ホコンJocón」。これも鶏肉と野菜を煮込んだもので緑色のシチューって感じで、ミルトマテという食用ほおずきを使ったグアテマラの伝統郷土料理です。「カキックKaq-ik」。グアテマラのケツァル鳥で有名なビオトポがあるコバン地方の伝統スープ。トマト、ニンニク、トウガラシをベースに鶏を煮込んだ辛〜い料理。有名な伝統料理は煮込み料理が多いのだけれど、グアテマラには煮込み料理しかないわけではありません。メソアメリカの料理は辛い!というイメージがありますがグアテマラにはイメージに反して辛い料理って少ないんです。明後日に、アンティグア・グアテマラから、マヤ評議会のエリザベスさんが来日されます。「カキックを作ろうかしら...」と言われていたのでちょっと楽しみかも...。グアテマラには主食のトルティーヤやフリホーレスなどもあって個人的にはどちらも大好きです。今年の銀河の月から太陽の月にかけてグアテマラを訪れた時にもマキーナ村で食べた料理がとても美味しかったなぁ〜...、また食べたいなぁ〜...と、グアテマラに想いを馳せるのでありました。いうわけで、明後日からエリザベスさんを迎えに東京成田に向かいます。古代マヤと銀河のマヤ講演を東京で行い、その日のうちに大阪へ移動し、翌日に大阪講演です。黄色い星の13日間、ずっと毎日エリザベスさんとご一緒させていただきます。久しぶりに脳がスペイン語脳になるだろうな...。