paprica+6今朝も大学近くは霧に包まれていた。「朝活」として「モーニングページ」を始めたのはもう3年前のこと。最初は随分頑張ってとにかく3ページを埋めることに必死になってたけれど、今はモレスキンノートの半ページだけだったり、一ページだけだったり、週末書けなかったりすることもある。それでもまぁ、朝起きて目は半分閉じたままぼぅ〜っとしながらも書いている。くだらないことばかりなので、一体何の意味があるのだろうと何度思ったことか。ペンを持って字を書くという小さな作業がちょっと気持ちいいのです。1年前、2年前のノートをめくってみると、夏から秋に変わるこの時期、気持ちが停滞し、すっかり秋が訪れる頃にはうい〜んとまた自分の中の何かが動き出す、というパターンがあるということに気づいた!気持ちも季節の流れに合わせて波があり、食欲も嗜好も同じく(笑)あったかいものが食べたくなってきた〜。パスタの代わりにズッキーニを使うラザニアを試してみたよ〜。レシピは相方が見つけてきたもの。見つけてわざわざ私に送ってきたんだから、さぞかし食べたいのだろうと思い、「今日はあのズッキーニのラザニアにするよ〜」と言うと、「え?ふぅーん。?あれ、だけ??」と。食べたそうじゃないやんっ。リコッタチーズも買ってしまったので作った。20枚程オーブンは220度。ズッキーニの端を切り落とす。5mmほどの厚さにスライスする。刷毛でオリーブオイルをぬり、ベーキングシートの上に並べ、塩コショウを少し。オーブンで12〜15分、少し柔らかくなるまで焼く。オーブンから取り出して冷ます。オーブンを205度に下げる。Cのみ、全卵と黄身を各一個分、ナツメグ、パセリ、塩コショウを少々いれてよく混ぜる。このミックスしたものを焼いたズッキーニの上にのせる。ベーキングディッシュにトマトソースをひく。その上にズッキーニ+チーズミックスを並べる。トマトソースをひく、ズッキーニ。Cのパルメジャーノをふりかける。見た感じふつうのラザニアっぽい?まぁ、野菜の重ね焼きだよねぇ〜。おナスなんかで作ってもオッケーなんだろな。していて、ズッキーニとトマトの甘さが味わえて美味しかったよ〜。次に作るときはもう少しトマトソースを多めに硬めに(?)作りたいなと思った。ズッキーニからも水分が出るので、ソースがゆるすぎるとべちょべちょする。私はそれでも良かったけど、きっとベチョベチョ嫌だという人もいると思う(我が家には一人)。オーブン料理が嬉しい季節がやって来た。*おまけ:ぬか漬けリポート(?)こないだ作ったぬか床は健在!っぽいよ〜。こっちの皮の硬いフィールドキューカンバーを漬けてみたら、まずかったっ。皮がとにかく硬くって、ちょっと酸味がはいった気がする。同じぬか床にラディッシュを漬けてみたらとっても美味しかった。ぬか床もメンテが必要なのかなぁ。今日もご訪問どうもありがとう。AM美味しそう!秋になると、ラザニアとかグラタンが食べたくなるー。キッチンがいい香りで温まるし、体もホカホカになるもんね。私は週末にサツマイモのグラタンを作ったよ。アジアのお店で買ったサツマイモだから日本のお芋に近いけれど、それほど甘くないからチーズやホワイトソースとも相性が良くて美味しかった。霧、こちらでは今年はまだだけれど、うちから見える山はもう色づき始めているよ。うん、食欲の秋だ!スープなんかもいいね。PMはじめまして(^^♪ズッキーニでラザニア!いいアイデアですね。やってみたいと思います。ブラックオリーブのシチューとか、いろいろおいしそうなお料理がありますね。PMtabisurueiyoushiさん、はじめまして!コメントありがとうございます。嬉しいです!ズッキーニラザニアは軽くって私は好きでした。相方にはウケが悪かったですが(苦笑)このブラックオリーブのシチューも素朴で好きです。オリーブはモロッコの少し苦味のあるのをオススメしまーす。PM確かに、ズッキーニだと軽そうですね。AMtabisurueiyoushiさん、おはようございます!あ、お茄子でも美味しそう!少し揚げて、またはオーブンで焼いたお茄子をレイヤーに。シチューの美味しい季節に、オリーブが見つかりますように♪コメントは承認後に表示されます。season.夢とタヌキごあいさつカナダのビクトリアより。平凡な生活の中のGoodiesを拾い集めよう!という企画。マイペースでぼちぼち書いてます。※メールでのお問い合わせは→コチラより←ブログ村に参加中。5」を贈ってもらったのをきっかけに、少しずつDoodling(落書き・お絵描き)を続けてみよう!っていう企画。▶「昔の絵」:無職で悶々としていたときに描いていた絵たち。油彩とアクリル画少し。Goodiesキンドルペーパーホワイト。LandPhoto-graphieきみに。黒い森の白くまさんInstagramお月さんおはよう。moon.お散歩お散歩。same...まだ火曜日〜。キャンセル投稿を送信できませんでした。メールアドレスを確認してください。メール送信チェックに失敗しました。このブログではメールでの投稿共有はできません。%d人のブロガーが「いいね」をつけました。