annaskuecheindeutschlandミニサイズのミートボールをコクのあるトマトソースで煮込んだ一品。一度にたっぷりと作れるので、パーティ料理におすすめの一品です。肉だねに豆腐を加えることで、ふわっとした食感に仕上がります。豆腐がない場合は合いびき肉のみでも作ることができます。玉ねぎはみじん切りする。鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。したらAを加えてぐつぐつ煮こむ。豆腐はフードプロセッサーで攪拌する。➌ボウルにひき肉、塩、コショウを入れ、よく練る。攪拌した豆腐、Bを入れてよく練る。粘りが出るまで2分程度しっかり混ぜる。別の鍋にサラダ油(分量外)を熱し、肉だねを焼く。肉だねの両面を焼いたら、順番にトマトソースの鍋に入れて煮込んでいく。5分程ぐつぐつと煮込んだら「豆腐ハンバーグのトマト煮込み」の完成!つくるときのポイントドイツのオーガニック豆腐はもともと固いので水切り不要です。日本の場合は木綿豆腐を水切りして使用してくださいね。肉だねはいったん焼くことで旨味が中に閉じ込められます。トマトソースはとろみがつくくらいまでぐつぐつしっかり煮込んでくださいね。煮込むことでトマトの甘味が出ます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。(46)アンナのキッチンが生まれるまで。