新東医宝監と神農本草経には、智異山の清浄地域で生産される梅は酸味があって毒がなく、熱と胸焼けを解消し、心を安らかにして、手足と体の疼痛を抑える効果があるとされている。皮膚を再生し下痢や喉の渇きを抑制、筋肉と脈拍に活気を与える。梅の種は目に良く、気運を助ける効能があるという。梅はミネラル、ビタミン、有機酸などが他の食品と比べられないほど豊富である。梅の有機酸は、クエン酸、リンゴ酸、コハク酸、酒石酸等であり、カルシウム、リン、カリウムなどのミネラルとカロチンも若干含まれている。梅のクエン酸は糖質の代謝を促進し、疲労回復を助ける。疲れが溜まった時などに梅茶や梅干を食べると良い。古くから腹痛症状に対する民間療法として多く使われた梅は、中国では烏梅や酸梅膏に、日本では梅干にして保管し、薬用として使用されている。烏梅を煮出してお茶として飲用すると赤痢、下痢が治癒し、烏梅を焼いた灰を砕いて酢水として飲用すると、大小便の不通と長い下痢が回復する。草綱目によれば、梅は肝と胆を癒し、酒毒、腫れ物、痰をなくすという。月経不順や炎症、おりものに効果があり、胸焼けや腹痛時にも梅を食べると良い。