小さいけど、趣きがある。朝9時、、では、まだ10°C前後、、、1っ週間ぶりの蜜蜂の内検16群いるが、さすがにそれぞれの群の差が出始めた。一か月後には、山桜が咲き始める。今年は、この群れから来年の為の新女王の群をたくさん育てよう。烏賊のリング揚げ、エリンギ、玉ネギ、豚肉のフライ揚げ物は、食べすぎると良くないが、月に数度のメニューだったら、楽しめる。柚子皮を浮かすと最高!人気ブログランキング←一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです。気温は13°Cほど、でも風が無く、晴れてるので暖かい。間もなく自宅へ、、、15時過ぎ、、、かなり足が疲れました。歩数は36414、、、、距離はどれくらいだろう。冷凍してあった真鯖の酢で〆たの、、、、鯖寿司を作りました。竹輪とアスパラガスと一緒に天麩羅にしました。ナベショーは手ぶらで帰ることは無い。人気ブログランキング←一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです。(火)クリスマスローズが咲き始めた!昨年も、今年も暖冬クリスマスローズが咲き始めた。学生時代の自炊生活、、安かったので、しばしば買って、塩焼で食べた。妻が妊娠してた時だった、、、、ほとんど食べられなかった、、、いまも、ニシンの塩焼を食べる度に、それを言われる。生のニシンは、三枚におろして塩、酢で〆ても美味しい。人気ブログランキング←一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです。(月)親子丼スノーフレークスズランのような白い花、、、春の花ですが、暖冬により、もう咲いてる。親子丼、、、、この料理ほど関西と関東で異なる料理はない。大阪の食堂で、親子丼を注文すると、たぶん写真のような親子丼が出てくる。(今は、どうだろうか?)鶏腿肉に火が通ったら、たっぷりの青ネギを入れて(三つ葉や芹でも美味しいよ)、溶き卵を注いで、固まるか、固まらない程度で火を止める。青海苔を刻んで、少しトッピングでも、妻を含めて東海、関東の人が作る親子丼は、、、、たっぷりの玉ネギを刻んで、鶏肉と一緒に、醤油と砂糖、たっぷり、で煮る。火が通ったら、溶き卵を注いで出来上がり。色は褐色、牛丼のような感じだね。どちらが好き、、、もちろん関西風!人気ブログランキング←一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです。暖かい冬とは言え、まだ2月中、、、でも、タンポポはたくさん咲いている。大根にほぼ軟らかくなり、竹串が通り程度になったらジャガイモを入れる。ジャガイモは火が通りやすいので、最初から入れて煮込むと、大根が煮えた頃には崩れてしまうからである。濃い目だった味付けも、大根、コンニャク、他の材料から水分が出てくるので、煮あがった頃には、丁度の美味しさになる。蛸の足も入れたかったが、、、、でも、最高に美味しい豪華で贅沢なおでんです。味付け人気ブログランキング←一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです。毎年、この時期、お昼弁当を持って妻と訪れる。側の竹林を背景に、、、とても趣きがある。遠くから眺めて、きっと見頃と思い、すこし天候が自信なかったが、やって来て良かった。河津桜はアップで撮っても美しい。川、、、芹がいっぱいちょうど、春の新芽が伸び始めてる、、、、5月初くらいまでは、柔らかくて食べられる。芹の胡麻和え人気ブログランキング←一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです。自宅近くにも、あちらこちらに河津桜の苗木が植えられて、咲いている。青空にピンクが映える。上品な甘み、、、プロの料理人も、目立たぬように百合根を隠し味に使うという。昨夜来から朝の9時頃まで雨が降ってたが、、、雨が止んだ後は晴れてきて、日中の気温は20°Cを越えてたよ.人気ブログランキング←一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです。最近は、このような美しい景色に遭遇することも少なくなった。今日は、暖かくて風も無いので、蜜蜂も喜んでるだろう。巣箱の中の働き蜂が急激に増加してくる。中心部だけでなく、周辺部の巣碑枠へも産卵域が広がっている。心配された寄生ダニも、一部の巣箱を除き、箱の隅にダニの死骸は、ほとんど見つからない。等々、、、忙しくなる。恐ろしくなる、、、、2月末くらいからかな?人気ブログランキング←一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです。ごとの暖かさ、、、かな、、2月に入って、寒い日が続きました。今日、12~15°Cまで気温が上がったら、蜜蜂の内検をしたかったが、、、ダメだった。死んだダニがどれくらい巣箱の底に落ちてるかも確認したい。畑のホウレンソウが、冬の寒さに当たって甘みがぐ~んと増す。卵が固まるか、どうかのタイミングで火を止める。ホウレンソウの代わりに三つ葉や芹でも美味しい。人気ブログランキング←一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです。林檎のような甘酸っぱい実、、、この冬は暖かかったので、キャベツが大きく育って、、、そのうち破裂してしまうのではと心配になる。夕食にはお好み焼き(大阪風)サクサクとした食感の美味しいお好み焼き、、、、意外と難しい。OK!お皿に移して、花カツオ、刻みネギ、紅生姜、、、お好みによって青海苔や天かつなどソースはお多福のお好みソース今日は、烏賊が無かったが、生シイタケを薄く切って入れ、また茹でシラスも混ぜてみた。干し桜海老が入れば最高だが、なかなか美味しい。この美味しいサクサクの食感、、、お客さんを招いて、このお好み焼きをご馳走したら、きっと美味しいと喜ばれること間違いなし。そのコツは水を絶対に加えないこと、生卵だけで小麦粉とキャベツを混ぜること!ぜひ、トライしてみてください!人気ブログランキング←一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです。人気ブログランキングに参加しています。