少々1クリームチーズとスティルトンは室温に戻しておく。2コジェットはグレイターですりおろし、塩をふって布巾またはキッチンタオルの上で10分ほどおき、水気をよく絞る。3にんにく、クリームチーズ、スティルトンを良く混ぜる。42と3を混ぜ、ブラックペッパーとチャイブを散らし、バゲットやクラッカーにのせて召し上がれ。●バゲットにのせる場合、バゲットは薄切りにしてさっと焼いておくとよい。料理:中川マキ子育ての合間にできる簡単でヘルシーな料理を研究中。