韓国で主婦生活を始めて習得した韓国料理です。焼き物/クイおやつにつまみに、おかずに食べれる鶏肉料理です。今回は安い胸肉で食べやすく、パサパサせずにおいしい辛味のきいた焼き鳥です。胸肉で蛋白質もとれるて、食べ過ぎても罪悪感なし。白いご飯とも相性がいいので、胸肉でなくももにくでもジューシーな一品です。楽天で詳細を見る[作り方]胸肉をさっと水洗いしたら、0.7mm幅に斜めに包丁を入れてスライスします。平たいお皿にヤンニョムジャンの材料を入れ混ぜます。混ざったヤンニョムジャンに胸肉を漬け込み10分寝かします。10分寝かせた胸肉に竹串をさします。フライパンに油をひいて、胸肉を弱火で焼きます。皿に残ったヤンニョムジャンを肉に塗りながら、両面焼き、火が通ったら完成。胸肉をスライスするときに、斜めにスライスする事で繊維に反発するので焼き上がってもパサパサせずにおいしい焼き鳥になります。自宅でサムギョプサルをする時に作るニラの付け合わせです。カワハギの甘辛炒めまたまた登場、乾き物のおつまみを使った一品。オサムブルコギ箸がすすんで、白飯とも相性抜群なオサムブルコギの紹介です。»プロフィール韓国人の奥さんになって早14年。家族で日本と韓国、両国に住んだ経験からどこに住んでいても簡単に作れる家庭料理を中心に韓国料理を紹介しています。韓国料理の必須調味料レシピには日本の調味料で代用できない物は韓国調味料を使用しています。トッカルビ焼き物/クイグループレシピポチッとして下さい韓国料理ランキングはてなブログをはじめよう!hangukyoriさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。