おお!ムニュッとした面白い食感ですね。それでいて柔らかすぎるということはなく、コシのような弾力もあります。トマトソースにチーズが入っていたので、少し弾力のあるチーズの固まりを噛んでいるような、そんな錯覚に襲われました。絶妙な食感に仕上がりました。このトマトソースとの相性も良いように思います。ジャガイモのニョッキの食感は、食べたのがずいぶん前なので正確なところは忘れかけていますが、この小麦粉のニョッキの食感もかなり面白いです。ジャガイモなしでも、これだけ面白い食感の美味しいニョッキが出来るというのは、嬉しいですね。懸念していた火傷や生地のベタつきもなく、簡単に作れました(成形は普通のパスタよりも楽だと思います)ので、たまに作っていきたい生パスタだなと思いました。まとめジャガイモを使わない、小麦粉のニョッキを作ってみました。した食感が面白い、美味しいパスタでした。思っていた以上に簡単に作れましたので、個人的には、結構オススメの生パスタです。はてなブログProシンプルライフを目指しています。etc.)は尽きません。そんな煩悩をここで吐き出して成仏させようとする試み。自給自足を目指した料理や家庭菜園などについても書きます。現在、生パスタ作りと蕎麦打ちとパン焼きに挑戦中。DACを購入しました【物欲】2019-12-27【蕎麦打ち】「七割そば」を打ってみる:確かにトータルバランス最適の蕎麦かもしれません。ち】「七割そば」を打ってみる:確かにトータルバランス最適の蕎麦かもしれません。広告について本ブログでは、Amazon.co.jpアソシエイト、その他を利用してアフィリエイト広告を貼り付けています。▲スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。