各地より多くの講師・指導員の先生方が、教室に集合。「朝散歩をしていたら、栗の木に花がついていました。松尾芭蕉は『世の人の見付ぬ花や軒の栗』と詠んでいます。栗の花を紹介されました。勉強もおこなわれます。今村先生が発表したのは、「キャベツについて」。大量のキャベツがスタンバイしていました。さまざまなキャベツ料理に変身していきました。郷土料理の紹介をしたのは、指導員の調子奈美子先生。教えてもらった京都の「おばんざい」を披露されました。「本当に、いつも家で作っている“お惣菜”です。こちらのレシピは、「むすび」にご紹介予定です。ひととおり発表が終わったら、全員で調理に取りかかりました。取り上げられているのです。午後からは講義室に移動して、こちらも課題発表。マクロビオティックの理論についても勉強されました。先生方、ご参加有難うございました。次回の研究会は、7月29日。今日午前中はちょっと曇り空。研究会の模様をお伝えします。18日19日と福井出張の翌日でも、お元気な岡田校長先生。その前の週は、福岡の高取保育園にも行かれていました。今回郷土料理を担当されたのは、奈良の今村圭子先生。奈良の朝食の定番、「茶粥」を披露されました。ひと工夫して、フルーツポンチ風に。三ツ井先生、有難うございます。「青豆について」という課題があった今回、ソラマメも登場。採りたてのものは焼いて塩をふるだけで充分ですよね。福井のマルカワ味噌さんの有機甘酒も、試食の食卓にあがりました。先生方、お忙しい中お越しいただき、有難うございました。次の研究会は、6月17日(月)。