野菜作りに取り組むため、倭文地区にて、有機JAS認定の有機農家で1年間研修。2011年1月より、農業どころ三原地区にて、イタリア野菜を中心に多品目露地栽培に挑戦中。Thursdayまたまたpizzaパーティ!!こんばんは、耕作人です。いつもお世話になっているシェフの圃場見学&ピッツアパーティでした。肝心のピッッア生地の用意は間に合わずというわけで、お客様にお手伝いしていただきました。素晴らしい手つきで生地をこねていきます。ピッツア生地は、初めてこねるとおっしゃってましたが、いやいや素晴らしいフレンチのシェフで普段は毎日パンを焼いておられるので手つきが違います。無事に生地が出来たところで、畑の見学&収穫。お客様は4店舗総勢7名プラス耕作人と耕作人嫁の大所帯で畑をぞろぞろとご案内。)そして、まだ明るい16時頃から庭でピッツアパーティーの始まりです。皆さんそれぞれいろいろ料理を作って持ってきてくださいました。ミミガーのピーナッツバター和え自家製生ハムとピータンケークサレ豚あばら肉の煮込み(まさにソーキソバに入ってる具です)ピザ窯で少し暖めていただきました。野菜入り焼き菓子などなどたくさんのお土産をいただきました。シェフは何を作ってもスゴイですジャンルとかは関係ないですね。いつもお世話になっている石窯ピザ丸の西尾さんファミリーも合流。楽しいひと時を過ごす事ができました。シェフの皆さん、私達の野菜をいつもほんとうに美味しく料理して提供していただきありがとうございます。新米農家で失敗ばかりですが、これからもよろしくお願いいたします。Thursday20:15--コメント柴山さん、おはようございます。ピザパーティーすごいね。ほんまどの料理も美味しそうです。06:08花岡さん、ご無沙汰です。稲刈り全部済みましたか〜また藁もらいに行きますんで、よろしくお願いします。そうそう、お米も分けてもらいたいんで近々に伺いますね。