カゼトソラカゼトソラ築60年越えの古民家で、ゆっくりと流れる時間。自家製干物と日本酒とオーガニックの野菜料理、そして自家製粉の荒挽蕎麦。看板も案内もない店の女将なhiroの、あくまでも、どこまでも、ひとりごと。hiro軍鶏鍋はじまりました。今年も11月より軍鶏鍋がはじまりました。楽しみにしていてくださったお客様もたくさん。お待たせいたしました。本当に、ありがとうございます。シンプルな鍋ですが、軍鶏のうまみを十分に味わっていただけると思います。最後におそばを召し上がっていただきたいので、ご飯やうどんのご用意はありません。・・・が、この具がなくなって旨みが凝縮された、最後のスープがまたおいしいんですわ!!うちの鍋の〆は、スープです。吸い口の柚子皮をお持ちしますので、うす塩でどうぞ。そんなわけで、11月よりコースも変更がありました。ホームページの更新をすっかり忘れていて。予約のお電話をくださった方から「ホームページみたんですが」と。「え?軍鶏鍋なんて書いてありました?」ひえーーー。更新してなかったんです、申し訳ありません!いやはや、これまたびっくり。お前がびっくりすんなー。hiroちらっと10月末、�(えい)出版社さんから発行された「ソバのみ散歩」(平尾香さん著)に名前だけ、載せていただきました。イラストレーターである著者が、あちらこちらのオソバ屋さんをもちろんイラストにて、オシャレに楽しく紹介されています。だれでも知ってる老舗から、新進気鋭?というのかな?のお店まで幅広く。それでうちは、というと。取材を受けたわけでもなく、何が紹介されてるわけでもないのですけども著者さんがうちにご来店くださったことがあるらしく巻末のIndex、「おすすめ!東京ソバのみ80軒」というお店の名前とお休み、住所などが一覧になってるコーナーに名前を載せていただきました。遊は「大人ソバ」のカテゴリで。いいんでしょうか?(汗)いやしかし、このIndexも名だたる有名店さんがずらりでうちみたいな無名な店が載ってるの、なんだか申し訳ないようですが。いいんでしょうか?(二度目)ご紹介いただきまして、ありがとうございます。皆様も、本屋さんにありましたらば、お手にとってみてください。hiro月がきれいでした昨日も月がきれいでした。満月は、3日だそうですネ。今の月は、縁側にいると頭のうえの位置なので月を眺めるにはぐっと上を向かないといけませんが雲ひとつない夜空に輝く姿は見事なものですね。ところで、季節はずれの枝豆が入ってきたのでびっくり。えー?こんな季節の枝豆なんて、味はどうなの?と思いましたがあら、そんなに悪くない・・・っていうか、おいしいかも・・・でした。有機栽培なので仕方ないんですけども、それにしてもちょっと今回のはお客さんにお出しするにはどうかな?という感じでそんなにたくさん量があるわけでもないしずんだにしちゃおうか?というわけでほんとに今年最後のずんだロールだろうな〜。自然卵のプリンと一緒にパチリ。何をいまさら言わはりますのん?早う言ってや〜。うまいごま豆腐作ってよぐはー。店主が言うものでてっきり骨董のランプシェードでも見つけてくるのかと思っていたらそのへんにあるもので作ってしまいました。・・・そのへんって言うな。ひとつめふたつめ近くでみると縁側からみるとこんな感じ。雰囲気変わりましたヨ。