我々一般のラーメン愛喰家には、解らない話です。いや、別にそれほど特殊なことは書いてません(^^;どんな背景があろうと、チェーンだろうがなんだろうが、美味しい店は美味しいし、美味しくない店は美味しくないわけです。評論家の意見なんていうのはあくまでも目安なわけで、それを参考にして美味しい店に早くたどり着けるなら参考にすれば良い。今の池袋だと、僕が美味しいと思う店はまるきゅう、俺の空の2軒。これに加えて先日食べた鶏の穴も良かった。鶏の穴なんて、タイガーマスクのパロディだし、店構えもプロデュース系の香りがして、どうにもいけてない。頭では「これはやばい」という感じなんだけれど、食べてみれば結構しっかりしているわけです。僕みたいに時間があれば、こういう店を色々食べてみて、あぁ、ここは美味しいんだな、ってわかるわけですが、普通の人はそういうわけにも行かない。ま、結局評論家なり、マスメディアなりに頼るしかないわけですから、あとはもう、信頼できる評論家を探すしかないんじゃないですかね。正直なところ、ミクシィとかを見ていると、日本人のほとんどはラーメンに対してそれほど高いレベルを要求なんかしていないんだな、と思います。メディアで取り上げられているような店なら、大抵の人は満足するみたいです。別にそれはそれで良いんじゃないかと。11:16けっして古い話題では有りません。先を読んでます!これ以上の答え無しでしょう。仲間はかなり居ます!!勉強になります。22:29僕の場合はもうテレビや雑誌で何か書くということはないでしょうし(別に必要ないので)、まぁ、ラーメンというコンテンツでお小遣いを稼ぎたいということもありません。ラーメンで本を書かないかという話は時々来ますけれど、もう僕の持っている情報も古いものが多いですからね。僕は僕で、まずいラーメンはまずいと平気で書く人間で、たとえば最近ならこの店とか、酷評しています。http://blog.livedoor.jp/buu2/archives/50810912.htmlでも、店自体は老舗だし、昔からのファンも多いんだろうし、荒木町という街並みの中でこれからも頑張っていって欲しいとは思いますが、そういったものを全部排除して「イマイチ」と書いてしまいます。多くの店にとっては僕も敵方だと思います。他の評論家と違うところといえば、「評論」という部分において他人とつるまないことと、マスメディアにすりよらないことぐらいです。あぁ、まずいと思ったものをまずいと言うのもちょっと違うか(笑)以前、ラジオ局の人と飲んだとき、「DJには『まずい』とか、語らないように指示しています。そんな話をしても誰もハッピーになりませんから」という話を聞いてなるほど、と思いました。テレビやラジオのスタンスは、「楽しませること」であって、情報のディスクローズではないんですよね。その点インターネットは情報の発信に注力できるので、僕のキャラクターには合っていると思っています。10:18名前:メール:URL:情報を記憶:コメント:このページの上へ。