満席キャンセル待ち受付はこちら(お問い合わせ内容に「キャンセル待ち希望」とご入力ください。残り23月20日(金・祝)10:00〜11:30、13:00〜14:30お申し込みはこちらレッスンの最新情報は、LINEでもご案内しています。目的は「幸せの循環を創ること」はじめまして。笠原奈津美の講演活動(トークショー)にご興味を持っていただき、ありがとうございます。私は、2016年より、香川県・高松市で【身体の不調とサヨナラして、毎日ワクワクしながら料理を楽しむ日々を送りたい女性のための発酵食に特化した料理教室】を主宰しています。糀家では、単にレシピをお伝えするだけでなく、発酵調味料の作り方とその活用方法を習得することで、料理を楽しむための『考え方』をインストールすることが出来ます。『夢の料理教室Best18』に選ばれ、NHKの番組では【人生が変わる料理教室】として特集をされました。【人生が変わる料理教室】なのかと言うと、私は25歳の時に慢性骨髄性白血病になったことをキッカケに「大好きなことをやって生きよう!」と決意し、OLを辞めて全くの未経験から料理教室を立ち上げました。ゼロから創り上げたふんわり糀家という舞台で、料理を通して生き方を伝え続けてきた結果、病気は寛解状態を維持し続けることが出来、毎日ワクワクに満ちた人生を精一杯味わって生きているからなのです。そんな私の『生き方』から得た氣づきをお伝えするのが、2019年よりスタートしたトークショーです。参加者は主に20〜60代の女性で、料理教室に参加したことがない方も半数以上。小さなお子さんを抱えるお母さんや、子供が巣立って第二の人生をこれからスタートさせる方まで、様々な境遇の方が参加されます。おとなの女性は殆どの方がなんらかの不調を抱えており、またご自身だけでなく家族の健康も守らなければいけない立場にもなります。大病を患った私だからこそ語れる経験があり、病気と戦うのではなく『共存する』という考え方や、やりたいこと(ワクワクすること)の見つけ方など、皆様の心に光が灯されるようにお話をしています。幸せの循環を創り、一人でも多くの方の人生が笑顔に溢れた日々になるよう、トークショーでお伝えしていくことが私の喜びであり生きがいです。これまでのテーマ(★印をクリックすると詳細をご覧いただけます。・講演音声(15分間抜粋)(Youtube)・ストーリー(ブログ)その他、内容はご要望に応じます。実績(★印をクリックすると開催報告ブログをお読みいただけます。全国どこでも香川県から会場最寄り駅までの往復交通費をご負担いただく場合があります。旅好きなので、スケジュールを調整し旅行を兼ねての出張の場合、交通費はいただきません。様々な場所で開催をしています。→皆さまとの出会いが財産です。大人数よりも少人数でトークショー後に美味しいものを食べながら交流を深められたら嬉しいです。2020年上半期の講座スケジュールが決まりました2020年上半期の講座のスケジュール(予定)が下記のとおり決定しました。4月以降の講座の募集開始日は、決まり次第ブログにてご案内します。講座の詳細はこちらをご覧ください。講座の詳細はこちらをご覧ください。奈津美が出演しました。番組ウェブサイトから放映された動画をご覧いただけます。【保存版】水筒で作る甘酒の作り方を掲載しました。糀家のレッスンの中で、他のどの発酵調味料よりも絶大な人氣を誇る”甘酒”。今までは、体験レッスンやBasic講座でしか作り方が学べなかったのですが、遂にふんわり糀家のLINEご登録者が500名(2017年7月)→1000名(2018年11月)を超えたので、より多くの方にお伝え出来るよう、動画とブログで作り方をご紹介します。婦人画報2017年5月号に掲載されました。4月1日発売の婦人画報5月号の別冊付録「夢の料理教室Best18」にふんわり糀家が掲載されています。素敵な教室と共に婦人画報さんに載れる日が来るなんて、凄く嬉しいです。書店でお買い求めください。昨日は、沖縄県南城市で『白血病が教えてくれた夢の叶え方』〜人生が変わるトークショーでした!(『白血病が教えてくれた夢の叶え方』ストーリーはこちらからお読みいただけます。)とにかく楽し過ぎた!沖縄の南城市に初めてやってきて、沢山の方々とご縁が出来て、ますます沖縄という地が大好きになりました!今回の主宰は、認定講師ではなく生徒さま。糀家が雑誌『天然生活』に掲載された時に教室の存在を知っていただき、その後沖縄から香川県まで足を運んでAdvance講座を受講してくださった方です。会場の予約から参加者さまへのトークショーの案内まで色々とやっていただき、本当にありがたかったです。(私の力では絶対に出来なかった!)お陰様で30〜60代の方まで幅広い方々(総勢18名)に私の話を共感してもらい、このトークショーで繋がるご縁や可能性をさらに強く感じました。皆さん『今日の話を家族や友達にも聞かせたい!』って言ってくれてました。2月は高松市内で開催予定(日程が決まり次第ご案内します)3月は東京!って思ったんですがやっぱり新潟でやっちゃおうかと。笑4月11日(土)は京都開催が決定しています。先日結婚式を終えて、レッスンを再開した友松ゆい講師の後援で、会場はディスカバー長岡京です。ゆい講師の提案で、包丁研ぎのセミナーを同日午前に開催することになっています!(ゆいさんの企画力は本当に凄い。四条のゴマクロサロンでも講師をしています)包丁コーディネーターの方による包丁のお話・お手入れ・研ぎ方についてなど『包丁から繋がる暮らし』をテーマにしたセミナーです。人数限定ですが『包丁研ぎセミナー&筍づくしのランチ&トークショー』という満喫プランをご提案しようと計画中です。(春だし一味違った京都満喫プランに、ワクワク!)満喫プランの参加者募集は2月頃の予定ですが、ゆいさんの主催のBasic講座(京都・長岡京開催)は只今募集中で、残り1席となりました。30〜13:30(予定)そんなわけで、今年も月1トークショーをしながら全国へ行きたいなぁと思います!(トークショーを主宰してみたい!なつみ先生を呼びたい!と思ってくださる方はこちらをご覧ください)単にトークショーだけじゃなく、お食事がついたり、他の暮らしのセミナーとセットにしたりって出来るのはやっぱり私が『料理教室』だからだと思います。生き方と料理は切っても切れない関係だから、「やっぱり料理を通して生き方を伝えるトークショーって間違ってない!」と感じた沖縄トークショーでした。トークショー後に、早速Master講座オンラインクラスにお申し込みいただいた方もいます!(まさにオンラインで発酵食を学びたい!って思ってたタイミングだったそうです)<お知らせ>1月19日まで、Master講座オンラインクラス1期のお申し込み期間を延長します!ご自身がお申し込み後、同期間内にお友達をご紹介していただけた方に、ふんわりエプロンと同じ最高級生地で作られた「枕カバー(税込14,300円相当)」をプレゼントしちゃいます!(2020年1月だからお年玉という意味も込めて大奮発のプレゼントです!私、ワクワクを提供するのが趣味なので。笑)すでにお申し込みいただいている方が、お友達をご紹介してくださった場合にも、勿論プレゼントします!<注意事項>・複数名のご紹介があっても、プレゼントはお一人1枚限りとさせていただきます。・紹介してくださった方だけにプレゼント(お友達にはプレゼントがありません)なので、ご注意ください。・プレゼントは、レシピ集の発送(3月頃)と同じタイミングでお届けします。<超重要>お友達には、お申し込みの際に備考欄に紹介者さまのお名前を記入するようお伝えください。記載がない場合、プレゼントをお送りすることができません。その他、キャンペーンについてご質問があればこちらまでお問い合わせください。皆さん、はいさい(こんにちは)!只今沖縄に来ています。昨日、NHK『四国おひるのクローバー』を見てくださった方、ありがとうございました。四国4県から続々とインスタフォローやFacebookのお友達申請が届きまして、レッスンの方もお申し込み・お問い合わせが来ています。甘酒嫌いも100%虜になる!毎日飲むだけで人生が変わる「水筒で作る甘酒」体験レッスン2月24日(月)10:00〜12:00(予定)残り1NEW!2月24日(月)13:30〜15:30(予定)残り2NEW!3月28日(土)10:00〜12:00(予定)NEW!3月28日(土)13:30〜15:30(予定)担当講師:Ayaho(サロンマネージャー)お申し込みはこちら現在、ふんわり糀家サロンでのレッスンは主にサロンマネージャーのAyaho講師(上写真)が担当をしています。笠原奈津美)のレッスンはBasic講座とAdvance講座をそれぞれ年に2クラス程度のみ開催予定です。2020年上半期レッスンスケジュールはこちら昨日から北部に来ているのですが、くうねる丁稚仲間の美里さんに会うことが出来、とっても楽しい時間を過ごしました。私も、認定講師のみんなも、それぞれの課題があって悩みながら進んでいるんだなぁということを最近改めて痛感した後だったので、今日の語らいでもつくづく「人はみんな何かの常に課題に取り組みながら生きているんだ」って感じました。それを「しんどい」と思うか「面白くなってきたぜ!」と思うかで人生は全く違う方向に進む。私は、いつもワクワクを忘れずに、笑顔で楽しく生きていきたい!(そのために美味しいものは欠かせない!下写真はアグー豚の生姜焼き。沖縄です!トークショーの参加者は現在150名を突破!明日はどんな出会いがあるのか、とっても楽しみです。『白血病が教えてくれた夢の叶え方』ストーリーはこちらからお読みいただけます。<お知らせ>1月19日まで、Master講座オンラインクラス1期のお申し込み期間を延長します!ご自身がお申し込み後、同期間内にお友達をご紹介していただけた方に、ふんわりエプロンと同じ最高級生地で作られた「枕カバー(税込14,300円相当)」をプレゼントしちゃいます!(2020年1月だからお年玉という意味も込めて大奮発のプレゼントです!私、ワクワクを提供するのが趣味なので。笑)すでにお申し込みいただいている方が、お友達をご紹介してくださった場合にも、勿論プレゼントします!<注意事項>・複数名のご紹介があっても、プレゼントはお一人1枚限りとさせていただきます。・紹介してくださった方だけにプレゼント(お友達にはプレゼントがありません)なので、ご注意ください。・プレゼントは、レシピ集の発送(3月頃)と同じタイミングでお届けします。<超重要>お友達には、お申し込みの際に備考欄に紹介者さまのお名前を記入するようお伝えください。記載がない場合、プレゼントをお送りすることができません。その他、キャンペーンについてご質問があればこちらまでお問い合わせください。!凄いことになってきた!嬉しすぎておとといは深夜2時まで眠れなくって。年末からずーっとMaster講座の宣伝と動画作りを必死に(必死感が伝わってないかもしれないけど、いつも必死!笑)やってきたので、それがやっとひと段落すると思ったらドッと疲れが出たのかな?笑で、深夜まで眠れなかったのには、他にも訳があるんです。アイデアが頭の中で泉のように湧き上がって来ちゃって(そういう時が時々あるんです)それを忘れないように携帯にメモしたくなって、画面が眩しいからまた目が冴える。いうのをずっと繰り返してました。実は今、100%国産の最高級リネンを使った『エプロン』を作ってもらおうとしてるんです。題して「ふんわリネンプロジェクト」!なぜ「プロジェクト」かと言うと、エプロンの後に色々な展開まで考えているのです。エプロンに使う生地が、またなんと「最高級」だから本当に素晴らしい質感で、見て触ったら、明らかに違う!(実は、誰もが知っている高級ブランドのスーツにも使われる品質)今日も打ち合わせがあって、来週沖縄から帰ってきたらエプロンのサンプルが見れるので楽しみなのです。いっちゃなんだけど、私、みんなで同じ教室名の入った同じ柄(同じ色)のエプロンを着けるのって嫌で。服にロゴとかも要らないし、シンプルなんだけど素敵でおしゃれに見えて、エプロンっぽくなりすぎない(外に出て行ってもおかしくない)ようなもので、着る人によって雰囲気が変わる(同じものを着ているように見えない)ものを作りたかった。実際、多くの方が家で料理する時ってあんまりエプロン着けないですよね?だからその辺も踏まえて、ちょっと洋服っぽいエッセンスも取り入れてて、普段づかいしも出来るようなデザインです。それが実現するんです!実現化が見えてきたタイミングと、Master講座オンラインクラスお申し込み〆切が重なって、さらなるアイデアが爆発しました。本日〜1月19日まで、Master講座オンラインクラス1期のお申し込み期間を延長します!ご自身がお申し込み後、同期間内にお友達をご紹介していただけた方に、ふんわりエプロンと同じ最高級生地で作られた「枕カバー(税込14,300円相当)」をプレゼントしちゃいます!(2020年1月だからお年玉という意味も込めて大奮発のプレゼントです!私、ワクワクを提供するのが趣味なので。笑)すでにお申し込みいただいている方が、お友達をご紹介してくださった場合にも、勿論プレゼントします!<注意事項>・複数名のご紹介があっても、プレゼントはお一人1枚限りとさせていただきます。・紹介してくださった方だけにプレゼント(お友達にはプレゼントがありません)なので、ご注意ください。・プレゼントは、レシピ集の発送(3月頃)と同じタイミングでお届けします。<超重要>お友達には、お申し込みの際に備考欄に紹介者さまのお名前を記入するようお伝えください。記載がない場合、プレゼントをお送りすることができません。その他、キャンペーンについてご質問があればこちらまでお問い合わせください。↓そんな訳で、一息ついたらまた走り出す性格の私。今年は本当に飛躍3倍増しくらいの年になりそう!(笑)(こうやってイメージすること、人に言うことで実現しやすくなります。福岡トークショー終わりました〜!新年早々なのに足を運んでくださった皆さまと、とっても楽しい時間を過ごすことが出来ました。人間なので、これまで2.3回しか福岡まで来ることが少なかったのですが、今回ますます九州を開拓したい気持ちになりました!(開拓したいっていうのは、美味しいものを食べたり温泉行ったり、旅行的なイベントでまた来たいな!とか色んな意味を込めてます。笑)トークショーの中で「人生を変えるには、出会う人を変えよう」という一節があるんですが、トークショーをするたびに『出会いの素晴らしさ』を痛感します。今日も、以前からインスタでフォローしてくださってた方や、認定講師のご友人の方や、レッスンに香川県まで来てくださった方などなど本当に皆さんとのつながりをリアルに感じることが出来て、私めっちゃ幸せでした。お昼に終わったのに、この時間になっても興奮冷めやらぬかんじです。笑で、やっぱり距離的な問題もあって、なかなか実際香川県まで足を運んでもらうのって難しいなと感じるし、逆に私が遠方でレッスンをする大変さもあって、それがいつも「なんとかならないもんかなぁ」と、もどかしかったんですよ。それもあって、Master講座はオンライン化をしよう!と1年ほど前に決めて、オンラインならば今までふんわりのレッスンに通えなかった人や、近くにいるけど時間が取れない人とか、金額的なハードル高いなって思ってた人にも伝えられるな!って思ったんです。トークショーで初めて出会えた人たちが100名以上いるからこそ、繋がるキッカケや方法って、色々あった方がいいな!って益々感じたんです。お申し込みいただいてます!そんなわけで、1年の最初に福岡でトークショーをして、「やっぱり出会いって素晴らしいな」としみじみ思った私。今年も沢山の方と出会い・つながり・幸せの循環を拡げていきたいと思います!↓今日ツーショット撮った皆さまとの写真(ありがとうございます^^)来週は沖縄トークショー!4月には京都トークショーが決定しています!他にも、ぜひこの地域に来て欲しい!というリクエストがあれば、こちらまでご連絡ください。