基礎レシピ2017/05/29ゆでる焼く揚げる煮る炒める蒸す炊くオーブンゆでるヘルシーの秘密は無水調理にあり!無水調理のため、野菜は洗った時についた水気だけで調理できます。水分の少ない野菜(芋類、にんじん、たけのこなど)は大さじ2~3の水を加えれば十分です。ふつうにゆでたときのように、ゆで湯に栄養分が溶け出すことを最小現に抑え、素材のうまみも逃しません。レシピを探す▲ページトップへ焼く少ない油でヘルシー調理!肉は肉の持つ脂を活かして焼き、魚はクッキングシートを敷いて焼くので、油は必要ありません。予熱し、フタをするので、身の縮みがなく、外はこんがりと、中はジューシーに焼きあがります。レシピを探す▲ページトップへ揚げる油は少なめ、失敗知らず!熱を均一に与え、保温性に優れているので、すぐに揚がるもの以外はフタをすることで、厚みのある肉なども、素早く揚がり、調理台に油ハネもほとんどありません。レシピを探す▲ページトップへ煮る早く煮えるから煮崩れ知らず!水封現象と保温性のよさで、素材の味をぎゅっと凝縮。素材の持つ水分で煮込むことも可能だから、素材から出たうまみスープが料理をプロ級の味に仕上げます。煮物や煮込みは、調味料もいっしょに加えて煮るので、煮崩れもありません。レシピを探す▲ページトップへ炒める短時間で手早く調理!調味料と材料を同時に入れてフタをして加熱し、途中で混ぜるだけで素早くできます。保温性がよいので、強火を使用しなくてもおいしく炒めものが可能に。肉類などの脂の多い素材が入るときは、油も必要ありません。レシピを探す▲ページトップへ蒸す素材の持ち味をぎゅっと凝縮!熱と水分を封じ込め、少ない水でも短時間で蒸し上げます。シチューパンにスティーマーをセットして使えば、茶碗蒸しやプリンなどはもちろん、肉や野菜などの蒸しものも簡単です。鍋に水をはって直に蒸すことも可能です。レシピを探す▲ページトップへ炊くかまど炊きの味わい!少量のごはんでも、ふっくらとおいしく炊き上げます。水分の多いおかゆや、調味料、具材を加える炊き込みご飯もおいしく炊き上げます。ステンレス製なので、合わせ酢を加えてすしめしを炊くこともできます。レシピを探す▲ページトップへオーブン鍋で簡単、手間知らず!熱が均一に伝わるから、オーブンやグリル料理もこのなべ1つでOK。ローストチキンや、キッシュ、ピザ、ケーキなどのお菓子も楽しめます。短時間で仕上がり、なべを洗うだけなので、お手入れも簡単です。便利な新機能追加のお知らせ2017/09/26QUEENレシピ+にデモレポ機能が追加されました!お知らせ一覧へ。