2015』の3日目です。好きなお茶をいくつか紹介していきたいと思う。今回取り上げる文山包種茶は、青茶の中でも清茶と呼ばれる低発酵のお茶。日本の緑茶に慣れている人には飲みやすいお茶なのではないかな。文山という茶区で作られているお茶で、茶葉がよじれた細長い形をしている包種というお茶なので、文山包種茶と呼ばれている。温かく淹れても水出しにしても美味しい。温かく淹れた時の香りは、どこかはかない感じもありながら、甘く遠く続く感じがある。水出しの爽やかな後味は、風が通り抜けていくような印象を持つ。自分で淹れて納得いく味を出せたことがない。ような気がしているお茶でもある。自分で淹れるのと人に淹れてもらうのとでは、まったく違う味に思えるのだ。試されるような感じもあり、自分の迷いがダイレクトに出てしまうような怖さがある...というとちょっと大袈裟ではあるが。言っても美味しいことには代わりはないのだけど、叶うならいつか「これだ!」って味を引き出してみたいものだ。香りも水色も、これぞ文山包種茶という一杯を。滅せぬもののあるべきか。日々はなうたを歌いながら、最期を迎えるその日まで、うぬらと共に楽しく暮らす。Yamagishiひとことメモ最近とても消極的な理由ではてなブログに引っ越してきました。Hitoyam.スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。