2017年12月21日Tweet「ダルサオ・ドゥ・ブラズィウ」と呼ばれるこのカプセルは、名前を見ればわかる通り、ブラジルのコーヒー豆を使用したカプセルです。鼓動を意味し「ブラジルの鼓動」という名を持っています。その名前に反して、テイストは甘く滑らかなのです。どんなカプセルなのか見ていきましょう。「Dulsão」の注目ポイント。甘く豊かな風味ミルクとの相性がGOOD!小麦らしさと甘さもちろんエスプレッソなので苦いのですが、ダルサオ・ドゥ・ブラズィウはそれ以上の甘みと滑らかさがあります。小麦のような風味が特徴で、白ビールのような豊かさとスッキリした風味がします。一方で、冷めるにつれて酸味が強まって来るので、冷めないうちに甘さを堪能するのがオススメです。甘く滑らかな舌触りが広がり続けます。来る個性はなく、むしろその穏やかな風味がダルサオの個性なのでしょう。苦みや酸味が抑えられているため、黒砂糖の糖蜜を飲んでいるような感覚に陥ります。ネスプレッソでは「甘くサテンのように滑らか」と書かれてありますが、そのテイストは、砂糖を入れると間違いなく納得できるでしょう。砂糖を入れると、ダルサオの甘い風味をより楽しめると話しましたが、ミルクを加えるとさらに滑らかさと甘さが増してきます。砂糖多めでカフェラテを作ると、もはやコーヒーではなくデザートです。エスプレッソの苦みは全く感じられず、エスプレッソ特有の緻密なコク・砂糖の甘さ・ミルクの甘さが折り重なった飲み物に仕上がります。Dulsāoの美味しい飲み方こんな時にオススメゆっくり寛ぎたい時カプチーノに合うカプセル昼に飲みたいコーヒーカプチーノにオススメ!滑らかなテイストですから、フォームドミルクでフワフワのカプチーノと相性が優れています。実際に飲んでみると、Dulsãoの甘い風味とフォームドミルクが、ゆるふわな雰囲気を醸し出してくれます。ブラジルと名を冠するに相応しい、均整が取れた飲みやすいテイストです。ブラジルの品種として有名なアマレロ(イエローブルボン)のコーヒー豆を使っているので、甘みが印象的なカプセルです。飲みやすさのために「シングルオリジン」としては個性に欠けているように見えますが、その飲みやすさこそがアマレロの個性です。Author汐井有モットーは専門化したコーヒーについて、詳細を伝えつつ噛み砕いた説明で興味を持ってもらうこと。専門的な記事と解りやすい記事の両方を書こうと思っています。CoffeemeccaCoffeeMecca[コーヒーメッカ]はコーヒーを飲む皆様にコーヒーをもっと趣味にしてもらう、コーヒーの総合メディアです。コーヒーの淹れ方・飲み方やコーヒーショップの紹介、コーヒーの健康法・効用などコーヒーに関わる様々なことを紹介していきます。