〜食事とサプリ〜認知症の予防は40代50代からが大切。食事から変えるのが簡単。おすすめの食材・サプリメントなど最新の情報をご紹介します。黒インゲン豆のハーブ煮(予防食品6種!)またもや真っ黒な料理です。美味しそう!とはお世辞にも言えないですが、それが美味しいんです!。認知症予防フードは濃い色のものが多いのですね。ワインなら赤ワイン、野菜でも緑黄色なんです。豆だって、白より黒と筆者は考えるわけです。認知症予防は豆との出会いの旅だ!これまでは大豆→ソラマメ→レンズ豆→ひよこ豆とバラエティを増やしてきました。記事はこちらもちろん、納豆はスーパーフードとして取り上げました。・GI値が低いので血糖値を上げ過ぎない・レシチンが含まれる認知症予防にはいいことずくめです。今日の豆は黒インゲン豆です。原産地は中央アメリカ。コロンブスによってヨーロッパに伝わりました。禅宗を日本に伝えた中国の僧侶、隠元(いんげん)禅師が日本に伝えました。インゲン豆の抗酸化作用は豆類でもトップで、赤ワインにも優ると言われています。黒インゲン豆のハーブ煮(予防食品6種!)黒インゲン豆は、大豆よりも小さい豆です。400c作り方1)黒インゲン豆は前日に4倍の水に浸しておく2)すべての材料を圧力鍋に入れ、圧力がかかったら3分弱火で加熱し、その後放置する。調理ポイント黒インゲン豆は調理以前に、入手できるか心配ですよね。通販で1kg600円程度、リーズナブルに入手できます。白インゲン豆でもOKです。白のほうが、絶対見た目は良いですね。以前「白インゲン豆ダイエット」が問題視されたことがありましたが、よく加熱しないで摂取すると、レクチンというたんぱく質が毒性を持つことが原因でした。このレシピでは問題ありません。オレイン酸、オレオカンタル6種類になります。いつもスッキリと行きましょう!最後までありがとうございます。ここをぽちっとお願いします。作り置きでかんたん朝食(予防食品10種!)朝はパパッと朝は時間がないですよね。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。