3.5(詳しい評価)└★★★☆☆3.52019/09訪問2019年9月ファサードの看板に坦々麺とあった。担々麺は担ぐという漢字である。時々間違えている看板を見かける。中華麺のうちで担々麺が一番好きだから、ガタついた引き戸を開けて入店した。日曜日の14時近くだが、まだ混んでいる。2階もある店なのにオペレーションはホール1名とキッチン1名である。大変そうだなと思いつつ、目的の担々麺を注文。キッチンの男性はよほど慣れているようで、オーダーを順番に手際よく作る。当方の担々麺も8分で提供された。黄土色よりもやや乳白色に近いスープで、花椒の殻と辣油が浮いている。真ん中に肉味噌が盛られ、茹でたほうれん草が添えられている。シンプルだが、担々麺らしい盛付けである。辛味も塩分も丁度いい。美味しいスープである。箸で麺を持ち上げると、短くて全部がスープの上に持ち上がる。ラーメンを食べるときに2つの食べ方がある。すすっている麺を途中で噛み切る食べ方と、噛み切らずに最後まですすり切る食べ方である。当方は最後まですすり切るのが好きである。マイナーなほうの食べ方だと思う。この店の麺は短すぎて、すぐにすすりきってしまう。噛み切る派の人も、この麺は噛み切ることはないだろう。この麺を食べてみて、自分が長い麺が好きなことに気がついた。スープは美味しくて全部飲み干したくらいだが、麺がこんなに短いのは不満である。これらの口コミは、ユーザの方々お食事された当時の内容に基づく主観的なご意見・ご感想です。一つの参考としてご活用ください。