切り昆布はさっとすすいで水気を切る。にんじんは細切りにする。分の1を熱して1をさっと炒める。弱火にして塩少々、すし酢、水大さじ2を入れ、水気がなくなるまで炒め煮にする。くるみを加えて混ぜ合わせる。密閉容器で5日ほど保存が可能。POINT昆布を細かくカットした切り昆布は、その断面からデトックスに効く成分が外に流れ出やすく、体内に吸収されやすい。昆布の色素成分フコキサンチンは脂肪燃焼に役立つといわれている。記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がELLEに還元されることがあります。