»ダッチベイビーを朝ご飯にするサタデーモーニングブログダッチベイビーを朝ご飯にするサタデーモーニングツイートちょっとお疲れ気味でして、金曜日の夜にお部屋でおとなしく晩御飯。うどんを土鍋で炊きます。生麺を茹でて軽く洗ったものを出汁をはった土鍋に移す。出汁の中にはタップリのネギ。豚バラ肉に竹輪に油麩。煮込んでいくと、いろんな素材の味が混じって出しそのものも味わい豊かでコクがでる。煮れば煮るほど味が染み込み、トロンとなめらか。やわらかになるうどんでだからユックリコトコト。沸騰した出汁の細かな泡が麺や具材を洗っているように見えるところがなんだかステキ。出汁を吸い込んだお麩が膨れてふっくら。食べるとシットリおいしくて、口の中から体中が潤うおいしさ。炊いたネギの甘みが麺まで染み込みニッコリします。淡路町のお土産に志乃多寿司のお稲荷さんと干瓢巻の詰め合わせ。油揚げの旨みと甘みが口の中に広がっていく。カラメル色に煮込んだかんぴょうは、スベスベクニュクニュ。シャリもちょっと酸っぱ目で食べれば食べるほどお腹が空いてくる感じ(笑)。沖縄産の太くて見事なもずくを買って、ドゥルンと味わう。博多のこぶりな餃子をバクバク。テレビを見ながらお行儀悪く食事をしました。土曜日の朝...、朝寝坊。前からちょっと気になっていた喫茶店にて朝ご飯。