冬のお魚、『鰤』、寒い時期の間に、マスターしちゃえ”!鰤の照り焼き!お魚のお料理をうまくなりたい!!!って思ったら、まずは、お魚の『旬』を把握しないといけないですね。今は、脂ものって、比較的お安めで購入可能なこのお魚。今回ご紹介させていただくお料理、ご一緒に実習してくださるのは、2学期の生徒さん、Sさん。いい感じにお正月を過ごされたみたいで。『実家に帰るっていうのは、いいものですね』と、おっしゃっています。・ひじき大豆ご飯かなり、ヘルシーなカラダが喜びそうな感じの献立を立てましたね。大きさは、作り方には全く関係ないので、レシピ、覚えましょう。豆腐メインのとてもカラダにいい、お料理ですから、これも覚えて!!!さて、照り照りな感じでぶりが焼けました!!!ご紹介、最初は大豆とひじきで、炊き込みました!!茹でタコ、でも一回、さっと湯通ししてから、ね。お豆腐、水切り不要なこのお惣菜、素敵です。思いっきり、きのこ、きのこの味と香りを、良ければゆずも入れてみよう!そして、小さくても、いい感じに焼けました☆彡ん~~~~やっぱり、ホッコリ落ち着く、おうち和食、ですね。『煎り豆腐も、辛子酢味噌も、知ってると作れるお惣菜でしたね。』そう、知ってるとカンタン、なんですよ。ぶりの照り焼きは、せっかくなら美味しく食べたいので、ここは手間を惜しまないでくださいね。照り焼きのタレは、フライパンで少しとろみが出るまで煮詰めて、食すときにかけましょう。『今度はもう少し大き目の鰤の切り身で練習してみます!!!!』ですね、寒いうちに。クッキングスタジオのお料理ブログへようこそ!お料理って、味方につけるととってもパワーにつながります『苦手だからって諦めないで自由予約のフリータイム制で、マンツーマン。RECOMMEND!頑張る素敵な生徒さん、みなさん。頑張れ!お弁当女子!!みどりの、『ちょっと一息♥』みどりの、『これ、食べよぅ♥』ブログ、見てくださってる方々へ。フィット薬院505営業時間/11:00~23:00定休日/なし。