木の体温で雪は根元から丸くとけていきます。畑の上は、まだ全面雪で覆われてますが、うっすら畝のすじが見えてきました。秋に植えた玉ねぎや麦やエンドウは元気かな。毎回いろんなパン生地を仕込みます。決まった重さで成形すると、微妙に生地があまります。余った生地でちいさなおやつ用のパンを焼くのですが、これがけっこう楽しいのです。今日は、ヨモギ、黒糖、ライ麦、そしてシンプルな全粒粉の4種の生地。中身には、あんこ、チョコ、チーズ、アップルパイで余った煮りんごを入れて。帰宅した腹ペコさんのおなかの中へ直行しました。[02.01]■1月の終わりに。[01.10]■観たり読んだり。[01.06]■2012年もありがとうございました。[11.13]■明日、百草の庭さんで。[11.06]■11月は。noix標高850m.の小さな里山に暮らしています。自然のものたちが身近に感じられる気持ちのよい場所です。自宅の一部をパンの部屋に改造し菓子製造業の許可を取得。自家製酵母のパンとお菓子を焼いています。店舗は無く、お店や個人のお客様へのお届け販売をしています。