ついてのコミュニケーションの場です。み換えなど科学的観点から、予防医学的に栄養面や摂食の在り方から、皆で一緒に学び、最先端の情報をシェアしましょう?自給率向上のため、国産の食材を主とした高付加価値な食品の開発方法や、その物販方法を専門家や実践成功例から、一緒に学び、情報をシェアしましょう!このサロンは食に関する様々なトレンドをシェアし、将来に向かって真に正しい食の在り方を、私たち一人一人がそれぞれ、自分自身の意見を持つことを目的としています。食の安心・安全に対しては、結論の出ない課題や賛否が分かれる課題が沢山存在しています。今後とも多くの課題が出現することが予測されます。食の在り方を知りたい方ならだれでも学べます。高校生、大学生など未だ食の専門家でない方は、6次産業化プロデューサー・レベル1認定取得から始まり、経験と実績を積み重ねていくうちにレベル2、3と上がり、最終的にはプロレベルを目指すことも可能です。プロレベル認定者や食の専門家、商品開花の専門家、マーケティングの専門家などとコミュニケーションや、講義を積み重ねていくうちに、自然とレベルが上がっていき、真の意味で食の安心・安全の在り方、食の安全保障を皆で支える考え方が身につきます。※ほか「IDOBATA利用規約」に準じます。食の国家安全保障として深刻な危機的状況にあります。