EAT2015年4月16日EAT|代官山にビールの奥深い世界を体感できる「スプリングバレーブルワリー東京」EAT|醸造所直営ならではの醍醐味できたてそのままのビールを、代官山で「ビールにワクワクする未来を」。TOKYO(スプリングバレーブルワリー東京)」が4月17日(金)、代官山にオープンする。(OPENERS)飲むだけではなく、参加して楽しむあたらしいかたちスプリングバレーブルワリーは、ビールや食事を楽しむだけでなく、ビールの奥深い世界を体感することのできる、まったくあたらしいエンタテインメント空間だ。東京・横浜の2店舗で展開。どちらの店もその場でつくられた6種類のクラフトビールや季節限定のビールが楽しめるほか、香りや風味を付加し、カスタマイズしたビールを楽しむこともできる。朝・昼・夜、その時々で変化する温かみのある空間で、自然の素材の良さを生かし、前菜からメイン、デザートまでビールとのペアリングにこだわった料理を味わえるのがうれしい。あたらしくオープンする東京店の魅力は、麦芽を煮込んで麦汁をつくる工程を見ることのできる、日本初導入の透明なガラスの仕込み設備などの見学ツアー。目の前で醸造される様子は必見だ。そのほか、“読んで、触れて、楽しんで”感じることのできるセミナーなど、ビールづくりを身近に感じることのできるさまざまな工夫が施されている。Crossing(ファーストクロッシング~一号踏切~)」も東京店で提供。ネルソンソーヴィンホップの華やかな香りとエール特有のおだやかで甘い香り、柔らかな炭酸の刺激が心地よい爽やかな飲み心地を、一度味わってみてほしい。スプリングバレーブルワリーは、飲み手の「こんなビールがあったらいいのに」に、つくり手がもてる技を駆使して全力で応える、まさに挑戦をしつづけるブルワリーである。連載エッセイ|#ijichimanのぼやき「自由が丘編」ひたすら肉体の安全無事を主張して、魂や精神の生死を問わないのは違う(三島由紀夫)」――日本初のコールドプレスジュース専門店「サンシャイ...ラデュレの新作はボックスにリバティプリントを採用|LADURÉEパリの老舗パティスリー「LADURÉE(ラデュレ)」から、英国リバティ社が手がけるリバティ・ファブリックスをボックスに使用した気品溢れ...連載エッセイ|#ijichimanのぼやき「中目黒編」ひたすら肉体の安全無事を主張して、魂や精神の生死を問わないのは違う(三島由紀夫)」――日本初のコールドプレスジュース専門店「サンシャイ...渋谷の空き地にアートギャラリーが出現。サントリービールの新シリーズ「TOK...。