cocolog旅先B級グルメ館いろいろなところで食べたB級グルメの数々。随時、追加していきます。「富士宮やきそば」ではなかろうか。鉄板を備え付けて軽食メニューを出すところが現れた。そんな流れの中で、富士宮独特の焼きそばが誕生したのである。対外的にこのメニューを積極アピール。そんな努力の甲斐あって、いまや焼きそばを食べるためにバスに乗って団体さんが富士宮へやって来る。富士宮以外の土地においても、お祭りなどのイベントの際に「富士宮焼きそば」の幟を掲げた屋台をたびたび見かけるようになった。B級ご当地グルメの祭典“B-1グランプリ”では第1~2回を連覇。特別賞を授与されている。富士宮焼きそばの特徴、というか約束事は、以下の3点。(1)コシの強い麺(市内にある3つの業者が作ったものに限定)(2)肉カス(ラードを絞ったあとの豚肉)を使う(3)仕上げにイワシなどの削り粉をふりかけるこの中で、ワタシがもっとも注目するのは(1)の点。富士宮では製麺した後、いったん蒸してから強制的に水で冷やして油でコーティングするなどの行程を経て作った、独特のコシがある麺を使用している。富士宮独特のモチモチした食感の焼きそばは、かなり気に入った。これは大ヒットするわな。Corporation。