sidebar2010年12月2日木曜日それにしてもお出しを毎日たっくさん仕込んだものです。動かされる面白いタイミング、ホントは出来上がってくる感じ。密かな愉しみでもあるわけです。美味し、」の声に、実は、なるほど!と。今はどんな風景かと、でも今日の仕入れは逆方向で南へ。お店でのドタバタ接客話、交流や体験、厨房での料理話や裏話、プライベートでの食に関する出来事や遊び、日々、感じていることなどを綴っていきます。(13)祝雪で2011へ。釜場よりヘヤボシ万歳スプーンでそばつゆヘンピな京野菜?それにしてもお出しを毎日たっくさん仕込んだものです。