青木養鶏所では、より鶏にストレスをかけないように、鶏舎は最新のシステムにて管理しています。独自の工夫を施すことで、より美味しい卵の提供を可能にしています。自家製飼料は、敷地内にある飼料タンクにて保管されています。配合済み飼料のタンクからは、自動で各鶏舎に配給されるシステムになっており、コンピュータ管理で絶えず安定した供給を行っています。5棟の鶏舎にて鶏の飼育を行っています。鶏舎の温度・湿度などは全てコンピュータで管理されています。各鶏舎ごとの産卵数のチェックも同時に行われています。産卵された卵は全て自動でラインに載せられます。自動化することでより新鮮な卵の提供を可能にしています。鶏舎内で集められた卵は、ベルトコンベアにて集卵センターに運ばれます。鶏舎から出た卵は、敷地内をそのままベルトコンベアにて運ばれます。大型のファンにて温度や湿度の調整はもちろん、鶏舎内の空地循環も行っています。スプリンクラーも設置。夏の暑い時期にもより快適な環境づくりに努めています。各鶏舎には鶏糞回収用のコンベアも設置されています。雛鳥専用の鶏舎も完備しています。