~豪州産牛サーロインをお安く入手したので、先の記事のワインと共に食卓に。ありがたい!今では一人で300gはもう食べられない量だが。常温に戻し、塩を振って。胡椒を振り忘れたまま、熱した鉄製フライパンにオリーブオイル敷いて、脂の部分から焼き始める。火加減は中火から少し弱火寄りでじっくりと焼いていく。楊枝を刺して温度を確認してから少し休ませて。その間にフライパンでバルサミコとみりん、醤油を軽く煮詰めてソースを作る。肉を切り分けて、ソースをかけて出来上がり。時間がなく付け合わせはなし。胡椒忘れたものの、十分いける。途中で、ディジョン・マスタードで味変。マスタードがとても合うな。ビストロの定番、ステーク・フリットにもマスタードは欠かせないから、合わないはずがない。脂のない赤身の肉々しい味わい。~暇つぶしに読むものもなくなったので、リー・チャイルドのジャック・リーチャー・シリーズを読み直してる。小説に関して、健忘症はある意味いいことだ。2016年11月(講談社文庫)番号のとおり、翻訳されてる作品はごく一部のみ。作品の主人公であるジャック・リーチャーは元軍人。除隊したみたいな話だったけど、途中で明らかになる。その後は流れ者となり、アメリカ全土を放浪している。その放浪先で事件に巻き込まれ、MP時代の経験や人脈をを生かして事件を解決していくという物語。桃太郎侍みたいな勧善懲悪なお話。アメリカが舞台だけど、イギリスの作家なんだよな。口コミでは、暴力シーンやセックス・シーンが多いため賛否が分かれている。嫌なら読まなければいいだけのことだと思うが、たくさん口コミがある。内容的には、推理や捜査よりもアクション寄りで、短時間で読めるから、難しい本を読みたくないときにはいいかもしれない。セックス・シーンが多いが、そこはいらないから飛ばしてる。早いのか?「キリング・フロアー」~「前夜」までは、放浪してるけど家族の物語みたいな感じで、「アウトロー」からは連続した単発ものになる。途中で作風に飽きてしまったんで、その後は買っていない。~いいワインを開けようと、放置してあったワインを調べていたら、1985年のシャトー・ラトゥール・フィジャックに液漏れの形跡が。34年前のワインだからいかれちゃたか?と、とりあえず開けてみようとキャップシールを剥がすと、コルクがかなり下がってて今にも落ちそう。コルクスクリューを刺そうとしたら、滑るようにボトル内に。グランクリュ・クラッセ。レンガ色で枯れたワイン独特の味わい。ボルドーは好みの味ではないので、まず呑むことはないが、これはいい。サンテミリオン村の出身。ボルドーの格付けがどうだったか忘れてしまったが、グランクリュはグランクリュということだな。セパージュを調べたらメルローとカベルネ・フランのみ。ポムロルに隣接してるのでメルロー栽培に適してる土地なんかな?いずれにせよ、カベルネよりメルローの方がどちらかというと好みなので、良かったのかもしれない。合わせた料理は牛さん。本当はブルゴーニュを開けるつもりだったが、結果的にはオーライでした。最後の方はオリだらけとはいえ、やはりいいワインは素晴らしいな。)2019年02月26日04:30カテゴリその他ポップサーカス国道20号を走っていて、甲斐市のラザウォークの横を通ったら、その隣にサーカスのテントようなものが鎮座していた。CIRCUS」という大きな文字が。シルクドソレイユみたいなものなのか?そいやコマーシャルで流れてたな。山梨のことだと認識してなかった。よーわからんので、調べたら大阪にある会社が運営してる。山梨公演は2月23日~4月7日まで。その後は神奈川で公演を行うそう。サーカスは幼稚園の頃だったか小学生の頃だったかに行ったきりだ。オラにとっては、サーカスといえば、コンチネンタル・サーカス。motoGP、かなり昔のWGP。「ウィンディー」という映画があった。250ccクラスにプライベートで参戦する日本人ライダーの渡辺裕之が、ワークスの外国人ライダーに挑むというストーリー。当時は、プライベーターの参加が多く、彼らがヨーロッパ各地を転戦するのに、キャンピングカーなどを牽引しバンで移動しながらレースに参加してしていて、その様子がサーカスの一座のようだったため、コンチネンタル・サーカスと呼ばれるようになった。潤沢な資金があるわけではないので、レースウィークのパドックでは相互に助け合ったりしてレースを行っていて、現在とは違い、なんというか生活感があるというか、牧歌的というか、そんな雰囲気が映像から見て取れる。映画の中では、YAMAHAのTZ、ロータックスが走ってたかな。大排気量ではなく、小排気量の2サイクルがやぱいいんだよな~。)2019年02月25日04:30カテゴリ内食ローソンの惣菜パン朝麺食べたものの、小腹が空いたとき、ローソンの惣菜パンを食べる。セブンでもなく、ファミマでもなく、ローソンのパンの頻度が高い。オレはマヨラーなのか?なラインナップだな。ソーセージが好きで、マヨ使った惣菜パンが好きということで、こんなんなってるだけなんだけど。いつも寄るローソンでは、「ふんわりシーチキンマヨパン」と「チーズとハムマヨネーズパン」は、いつのまにか見かけなくなった。もって、店に入って「あらびきソーセージ」があればいいのだけれど、在庫なく、ほかに選択肢があまりない場合に悩む。110円(ヤマザキのダブルソフト使用)」を買って食べたら、なんだかパサパサしていて失敗だった。「あらびきソーセージ」も、日によって仕上がりに善し悪しがあるから、なんとも面白い。相方は、自分で買うときは、甘い菓子パンばかり。125円」を買って持ち帰ったら、いたく気に入ったみたい。オーブントースターで焼き直して食べるのがいいみたい。「Amazonライブリンク」は提供を終了しました。