濃縮工程において、糖度(°Brix)を監視することで蒸発工程の時間とエネルギー消費を最適化します。蒸発容器の入り口と出口の°Brix値を測定することによって、自動プロセス管理に最適なデータが得られます。5100は、食品及び飲料の生産工程における連続糖度監視に最適です。濃縮物に加工することによって、季節に関係なく一年中野菜や果物を利用できるようになり、保管や輸送にかかるコストを削減できます。蒸発器(エバポレーター)を使って果汁やペーストの水分を減らします。一般的な最終製品に、ピューレ、混濁果汁及びクリア果汁(ストレートまたは濃縮)があります。果汁、ペースト、濃縮物の蒸発工程で最も重要な測定が糖度で、°Brixで表されます。蒸発容器の入り口と出口の両方で製品の糖度をインライン監視することは、プロセスを最適化し、最終製品の品質を確保するうえで非常に重要です。屈折計は食品業界で長期間にわたって幅広く使用されており、砂糖、ジャム、ソフトドリンク、果汁などの製品を測定してきました。食品には混濁しているものやどろどろしているものもあるので、中間製品及び最終製品の糖度を測定する方法として、インライン屈折計での屈折率測定は最適です。ドキュメントを受け取るこのドキュメントを受け取るには、以下にメールアドレスをご入力ください。「メールアドレスを確認する」を選択すると、お客様からのご要望にお応えする目的でアントンパール社が個人データを使用することに同意したものと見なされます。当サイトではCookieを使用しています。Cookieの一部は不可欠な(ショッピングカート用など)です。解析、外部メディア、マーケティングサービスを通じて、長期的にお客様向けのオンラインコンテンツの質を高め、表示しやすくするためのCookieもあります。ボタンをクリックすると全てのCookieが有効になります。「Cookie設定のカスタマイズ」リンクから、Cookieを設定することも可能です。了承するCookie設定のカスタマイズ個人情報保護方針|法的通知事項Cookieの設定ここでは、使用されている全てのCookieの概要と詳細情報を確認し、許可するCookieのタイプを決めることができます。(0)不可欠なCookieは、ウェブサイトの基本的な機能を有効にするためのものです。(0)マーケティングCookieは、パーソナライズされた広告を表示する目的でサードパーティまたはパブリッシャーにより使用されます。これによりビジターが訪問するウェブサイトが追跡されます。(0)当社は、ビジターに関するデータや当社サイト上での行動データを収集し、統合しています。この情報は、ウェブサイト向上の目的で使用されます。(0)ビデオプラットフォーム及びソーシャルメディアプラットフォームからのコンテンツは、デフォルト設定ではブロックされます。外部メディアのCookieを許可すると、このようなコンテンツにアクセスする際に手動で同意する必要がなくなります。