甘口合わせ味噌が約10kg出来るセット1セット3,744円(税277円)買い物かごに入れる熊本県産の大麦と米を石室(いしむろ)と木桶(きおけ)室蓋(むろぶた)を用いた古式室蓋製麹法で手づくり仕上げた大麦麹3kg・米麹1.5kgと熊本地大豆1.5kgのセット、塩は兵庫県赤穂の平釜塩を使用。甘口の(米・大麦)合わせ味噌が約10kg出来上がるセットです。大豆、塩を足されて中辛味噌や辛口味噌を仕込まれてもOKです。しょうゆ300ml480円(税36円)あまくちで塩角がなく醤油というよりタレのように万能。