豆園の「ミントきんつば」2018.02.02この記事をシェアする江戸時代に誕生したきんつばは、日本を代表する和菓子だが、東京・恵比寿の「豆園」は驚きのラインアップで話題を集めている。定番は「黒豆きんつば」「芋きんつば」「抹茶きんつば」「黒蜜きんつば」「ミルクきんつば」「ショコラきんつば」。季節限定でミント、桜、オレンジ、ロイヤルミルクティ、さくらんぼ、ブルーベリー、キャラメル、南瓜などユニークな組み合わせを取りそろえている。「オレンジきんつば」と「ミントきんつば」。どちらも378円(税込)きんつばって、こんなにおいしかった?「ミントきんつば」を、「ミントの世界」編集部で食べてみた。小豆に砕いたアーモンドが入っているせいか、コクがある。ミントの爽やかさとあんの程よい甘さがこんなに合うなんて新鮮!」と驚いた。きんつばファンは、「小豆の味を堪能できるのに後味がスーッと爽やか。感じさせる上品な味だが、豆園は2013年9月に開店したという。食べると小豆とミントの相性のよさに驚く「ミントきんつば」オーナーの濱涼子さんに、きんつばにこだわったワケを聞いた。「小豆のおいしさを味わうには、きんつばが最適だと考えたからです。若い人たちにも味わってほしくて、お茶だけでなく、コーヒーや紅茶、ワインと一緒に楽しめる味をいろいろご提案しています。『ミントきんつば』は、皮に入れるミントの量がとても難しく、試行錯誤を繰り返してようやくできたんです」と、濱さんは話す。上品な甘さは、素材にこだわっているからか。小豆は北海道の十勝小豆、砂糖は奄美大島産のさとうきびを焚き上げた素焚糖(すだきとう)を使用している。きんつばのほか、十勝産大納言を使った「最中」とプチサイズの「どら焼き」も人気商品だ。「接待の手土産2017」にも選ばれたお店のロゴ。Wakasugiに依頼したお土産品の目利きがセレクトした「接待の手土産2017」にも豆園の「こだわりのきんつば10個入」(税込3,780円)と「白いきんつば15個入」(税込6,300円)が選ばれた。「富士山」を使用したパッケージは海外へのお土産としても喜ばれると、話題豊富な点も評価されている。きんつばは日持ちしないものが多いが、豆園のきんつばは1つずつ特殊包装をしているため1カ月は味が変わらないという。店舗は恵比寿だけだが、ホームページにオンラインショップを設けている。暑い日におススメの男のミントケア。パリのカフェで定番のミドリのドリンク「マンタロー」#知る知るミント2018.06.29知れば知るほど生活リフレッシュ今日も誰かに話したくなる、ミントに関する話題を集めました。注目のトレンドから、ビジネスシーンに役立つヒント、専門家に教わるマニアックな楽しみ方まで、ミントのことなら何でも取り上げます。