下ごしらえ1.春菊の葉先を摘む。作り方1.春菊は4~5cm長さに切って洗う。2.大根は皮をむいて4cm長さに切り、薄切りにしてから細切りにする。ボウルに水を入れて塩少々を混ぜ、大根を入れて10分ほどおく。3.春菊と大根の水けをふき、大きめのボウルに合わせる。ごま油を加えて混ぜ、しょうゆ大さじ1を入れて軽くあえ、皿に盛る。4.鍋に熱湯を沸かし、菜箸で豚肉を1枚ずつ入れて泳がせ、肉の色が変わったら氷水にとる。汁けの残った3のボウルにしょうゆ小さじ2を加え、豚肉の水をよくきって入れて混ぜ、3の皿に盛る。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。閉じるマイページに登録しました既にマイページに登録されています。