江戸っ子は気が短いからか、遠くから小銭を投げ入れる人多数。お参りが済んだらお守り。北海道焼きという食べ物を食べた。海鮮とコーンが入っているお好み焼きみたいなん。量がめちゃめちゃ多い。ちなみに買ったお守りはITお守りと夢が叶うお守り。できたよ!これだけだとただの自慢なのでオムレツ作りのコツ(我流)を書いてみるよ!二つのフェーズに分かれる事を知るオムレツ作りは、「混ぜ」と「返し」の二つのフェーズに分かれます。これを意識しないでフラットな流れで作ると失敗しやすくなります。フェーズ1:混ぜ混ぜのフェーズは短時間で駆け抜ける事を意識します。レシピを見ながらやってると失敗するので暗記してください。フライパンが温まったら(卵液を垂らしたら「ジュッ」ってなるくらい)卵液を投入するすぐにフライパンを前後、菜箸を円状に動かしながら混ぜる(火を均一に通すイメージ)卵液の底が形を成して、上面が半熟になったら火を止める。火をつけたままだと玉子焼きになります。これで混ぜフェーズは終了です。フェーズ2:返し返しのフェーズはゆっくり進めてOKです。フライパンの余熱があるので冷める事もありません。フライパンと卵の底面がくっついているので、静かにはがすはがし方は使っている道具によりけり円状になっている卵の手前側を、3cm程度奥側へ返す奥側の端に菜箸を差し込み、えいやと手前側に返すコンロの火を付けて、形をととのえつつ軽く火を入れるお皿に慎重に盛り付けて、形が崩れたら整えるこれで完成です。おいしそうにできましたか?本当は写真入りで説明したいんですが、両手が塞がってしまうので難しいという・・・。俊太朗)http://www.hamashun.com/秋葉原の街や人、アキバ系のカルチャーをテーマに写真を撮っています。ライカマウントレンズが中心です。