一度スタンプしてください。少々お料理する上で知っていただきたいこと山梨県の郷土食。我が家でも人気の1品。食べだすと止まりません。採れたての青梅でさっそく漬けてみました。うちくるくる作り方1青梅は、よく洗って1時間ほど水につけたら竹串で目立ったヘタを取り除き1日よく乾かします。暑い場所で乾かすと、梅が柔らかくなるので注意してください。2乾かさない場合は早めに食べてください。カビの原因となります。3梅と昆布の層を作りながら重ねていきます。4ビミサンを梅がつかるくらい入れます。5冷蔵庫に入れて3日ほどで食べれます。冷蔵庫で保存すると、カリカリが続きます。したり、料理に使えます。青梅を入れて漬けこむ事も可能です910ブログもよろしく→https://c-hiho.com/myhome-recipe/aoumenokonbuzuke-green-plum-and-kelp-pickle/11お弁当にも美味しいですきっかけこの時期、山梨県では採れたての青梅をいちはやく食べようといっせいに各家庭でこれを漬け出します。おいしくなるコツ梅が漬いてくると、しわしわになって小さくなるので、肉厚の梅が良いです。カリカリにするには、採りたての新鮮な梅を使い、調味料をいれたらすぐに冷蔵庫に保管です。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。3件(3人)2014.06.08青梅デビューに作りました。ご飯のお供に最高!!毎日食べるのが楽しみです。肉厚の梅で美味しそうですね~つくレポありがとうございます。お返事を見る2013.06.10梅漬けました~♪カリカリでとても美味しくてあっという間にたべちゃいました。お弁当にものせました。ゆーちゃん0427いいね8こんにちは~(^O^)/付くレポありがとうございます。美味しく食べていただけてよかったです。お返事を見る2013.06.10麺つゆ&醤油を使いました。梅が柔らかくなりましたが、美味しかったです。luckin1217いいね7作レポありがとうございます。先日私も梅をとってから3日ほど置いてしまったので柔らかくなってしまい残念。主人は柔らかい梅が好きだったので助かりました(*^。16:59こんにちは。楽天レシピスタッフです。いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。