おでんのスープカレーを作りました。庶民のヴィーガン生活instagramnoteaboutおでんのスープカレーを作りました。最後のおでんをスープカレーにしてみました。おでんの出汁が出ているから他はあまり必要無いかな?と思ってスパイスを足しただけだったのですが、やはり玉ねぎをスパイスと一緒に炒めてトマト缶を足すくらいしたら良かったかなと思いました。おでんを作ることがあれば、スープカレーも再チャレンジしたいと思います。下準備キクラゲを水で戻しておく。セロリを塩麴に漬けておく。ニンジンをピーラーで薄くむく。お酢と塩と甘酒の液にレーズンと一緒につけておく。失敗しましたが、流れを書きます。米油を熱してガーリックパウダーとクミンを入れて少し熱する。おでんを追加し、生姜パウダーとターメリックとカイエンペッパーを追加する。キクラゲを刻んで中に入れ、戻し汁も入れる。ガラムマサラを入れる。キャロットラペキャロットラペを器に盛る。