カロリー)、銅(12.5%:0.1mg)、となります。成分の過剰はありません。国の基準あんぱん餡ぱんは、餡をパン生地で包んで焼いたパンのことです。木村安兵衛という人物が考案したと言われており、砂糖や鶏卵を酒饅頭の生地に練りこんだものが使われます。当初、上部の真ん中にくぼみがあったことから「へそぱん」とも言われていたそうで、次第に桜花の塩漬けをそのくぼみにつけた製品も見られるようになりました。用いられる餡はつぶし餡の他、漉し餡、白あん、うぐいす餡、そして栗餡など様々です。木村屋のあんぱんが創始ですが、各地では北海道の月寒、青森県の川口、大分県の酒種あんぱんなどがあります。食品番号02月の旬の食材トップページへGAROPご利用にあたってプライバシーポリシ。