残りもので作りました。庶民のヴィーガン生活instagramnoteabout残りもので作りました。残り物で簡単に作りました。ひじきと干し野菜の煮物が大好きなのですが、食べ過ぎなくらい食べてしまい、さすがに食べ過ぎと思いました(笑)。あと、胡麻豆腐も凄く美味しいですね。ロールキャベツはトマト缶などで煮込んだら良かったです。出汁をとった後の昆布で佃煮を作りましたが、美味しかったです。今度作ろうと思います。生野菜が無かったので、柿をむきました。初めに食べて、少しでも酵素をとれると良いのかな?と。下準備キャベツを軽く茹でる。油揚げに熱湯をかけて油抜きしておく。おかゆ冷ご飯に水を追加して火にかける。お茶碗によそって梅干しをのせる。乾燥わかめと油揚げと椎茸の粉と味噌と酒粕を入れる。下記を参考にしました。砂糖は黒糖を使いました。みりんとお酒は使っていません。出汁をとった後の刻んだ干し椎茸をフライパンで炒めて昨日作ったひじきと干し野菜の煮物と混ぜて器に盛る。