地元魚沼の米のソムリエが選び抜いた、極上魚沼産コシヒカリ厳選米を放射能検査後に産地より送料無料にてお届けご注文・お問い合わせは、お電話でも承ります。十日町火焔タンタンメン魚沼十日町は新潟県下でも特に雪深い地域です。そんな雪国の寒さを吹き飛ばそうという思いから誕生したご当地ラーメンが「十日町火焔タンタンメン」です。現在では市内7店が加盟し、各店で独自の火焔タンタンメンを提供しています。今回は火焔タンタンメンを考案された「万太郎」さんでいただいてきました。スープには十日町特産のひまわり油をベースにした「ひまわりラー油」を使用した真っ赤なスープに、十日町の特産品である甘くて柔らかい「雪下ニンジン」や、日本一のブランド豚「妻有ポーク」のチャーシューなど個性豊かな具材が盛りつけられたタンタンメンは見るからにボリューム満点!そして何よりも特徴的なのがラーメンどんぶり。モチーフにしたラーメンどんぶりは、タンタンメンの刺激的な辛さをより一層高める演出効果に一役買っています。真っ赤なスープをすすると、見た目ほどの辛さはなく、ピリ辛の味わいが食欲をそそります。一般のタンタンメンスープに入っている胡麻ペーストはひまわりラー油の風味を消さないために敢えて入れていないのだとか。手打ちの太ちぢれ麺はモチモチとしていて弾力がしっかりしており食べ応えがあります。トッピングの野菜やキノコはさすが雪国の野菜だけあって甘みがあり、辛みのあるスープの箸休めになります。妻有ポークのチャーシューは噛みしめるほどに旨みが溢れます。ボリュームのあるタンタンメンでしたが、その味わいと器の面白さが相まって、あっという間に完食。豪雪地帯に地元食材をふんだんに使用した炎のタンタンメン。十日町のご当地ラーメンを堪能し、身体の芯まで温まってきました。カートを見るご注文・お問い合わせは、お電話でも承ります。お問い合わせは、お電話あるいはWEBメールフォームにて承ります。13:00~18:00地元魚沼の「米のソムリエ」が選んだ最高食味値の魚沼産コシヒカリを産地直送でお届けします。