標高も高いからかホテル周辺は晴れてたのにこの辺りにくると霧がかかってて少し肌寒いハワイ島はほんのちょっとドライブしただけで気候が変わるのがとても興味深くて面白い島の中だけで11の気候があると言われてます山の中にぽつりとあるホルアロアの街にホルアコアガーデン&カフェという地元産のオーガニックの食材で作った食事が出来るオープンエアーのカフェがあります。枯れ葉が積もってるテーブルもあるのこの街らしくてイイかもオーガニックのコナコーヒーが美味しい!!雑味のない癖のない味ながら豆の風味がしっかりしてます。コーヒーマグもシンプルブラウンバタミルクパンケーキ雑然とした店内からは想像できない美味しさです。素材が持つ美味しさが感じられます。ツナサンドイッチツナの上にチーズをのせて焼いてあります。ワイメアのトマトパンがまた美味しくパンを切りながらツナを多めにのせて食べますローカルな街で食事するとその土地の雰囲気も楽しめるすべての動きがスローなホルアロアの街のんびりした時間の流れを楽しむ事が出来ました。ビックアイランドは日本から予定表作成しても通用しませんよ(笑)ランチの後はコナコーヒーの老舗グリーンウェルファーム海抜200メートルで栽培されるコーヒーは深い味わいがあります。フルーティーと酸味のバランスもちょうどイイ感じです。人口2200人位しかいない小さな街なのですが私が一番最初のビックアイランド滞在はこの街なのです。懐かしさもあり久しぶりに行って来ました。溶岩や牧場しかないのどかな道をドライブホノカアの街が見えてきましたノースショアーのハレイワをもっとのんびりさせたような街です。銀行も昔のままの建物で営業してます。KITCHEN看板が良い雰囲気出してます。注文したのはカントリーフライドチキンとロコモコ熱々のグレービーソースはあっさり目カリカリのフライドチキンと相性抜群!!付け合せのマッシュドポテトもなめらかで旨い!!そしてスタッフがとてもフレンドリーホノカアの雰囲気で食べるから又美味しいのでしょうね。住んでる人達がこんなピースな雰囲気を作るのでしょう。オアフ島もピカピカの近代的なビルが立ち並び住人も外国からのお金持ちばかりなんて街もあります。雰囲気もハワイらしさがなくなって来たようで寂しい感じがするこの頃です。今がシーズンのハワイ島のライチーちょうど良い焼き加減のふわふわオムレツオムレツってシンプルだけど作る人の焼き加減と卵で決まりますね。GRILL今日はちょっと曇ってます。KONAビールで乾杯!!ハワイ島の綺麗な水で養殖されたKONAカンパチやKCCのファーマーズマーケットでも人気のKONAアワビハワイ島ワイメアの無農薬野菜のサラダマグロのポケは目の前で作ってくれてタロチップスと一緒に食べます。テラス席で潮風に当たりながらサンセットディナーハワイアン・ミュージックが心地よい久々にアロハシャツで夕食でした。フォーシーズンズフアラライこれから夏休みに入って忙しくなる前にハワイ島に行って来ました。空港でのセキュリティーが厳しくなる前は日本の電車に乗るような感じで気軽に行けたのですがほんの20分のフライトでも時間がかかり航空券もX2位になってからは離島にはあまり行かなくなってから15年ぶりのビックアイランドです。名前の通りとても大きな島で今でも溶岩が流れ大きくなってる島で四国の半分位でイメージしてもらえば分かりやすいかもしれません滑走路も周りは溶岩だらけ空港内は外にいるような感じで空港感なし(笑)ハワイ島は広いので場所によって天候や気温はかなり変わります。今回は島の西側のフォーシーズンフアラライに滞在しました。フアラライのあるサウスコハラコーストは綺麗な夕日が見られる場所です。地味な入り口(笑)とにかく広い敷地で正面玄関まで5分位ドライブすべてが2階建てのバンガロータイプなのでロビーが一番高く横に広い設計になってます。ウェルカムマイタイを飲みながらチェックイン4つのエリアがあるのですが滞在するのは21歳以上の大人のみのプール前近くのリクエストしてあったパームグローブエリアの2階バンガローです。入り口を開けると玄関が広くホテルの部屋というよりは家の感覚です。このベットが最高に気持ちいい!!高いので背の低い方は登るのが大変かもバスルームも広くて浴槽が深くてリラックスしたお風呂タイムが楽しめそうです。キャンドルと花の香りのバスソルトが置いてありましたお土産で頂いた温泉の素も活躍します居心地良さそうなラナイ朝起きてココに来るのが楽しみです。(日)先週のいろいろゴールデンウィークも終わり5月末までツアーはスローシーズン休みの日も多くなり夏休みの子供のように海で遊んでます(笑)なかなか時間が合わなくて行けなかったヘアカットにも行ってさっぱり料理も良く作りますね。外食は旅行中以外ほとんどしません。昼間は外にいる事が多いので夜は家でゆっくりお酒を飲んで運転出来ないし家ご飯が落ち着いて大好きです。最近使う食材にスイスチャードがあります。カラフルで見栄えもよく葉が柔らかいのでサラダで食べてもOKオリーブオイルで軽くソテーにしても美味しいです。茎の部分は炒めてからバターを少し和えてシンプルに食べます。ミネラルやカロチンがかなり豊富で生活習慣予防にもなるそうです。タスマニア等いろんな国のサーモンがありますがスコットランドサーモンは基準が厳しく綺麗な水と良質の餌で育ったからか臭みがありません脂ものってますがきめ細かくしつこくない脂です。ローズマリーとオリーブオイルとライムでシンプルにムニエルオリーブオイルと塩とライムさえあればHAPPYなこの頃(笑)やっぱりシンプルISベストですね。昨日はさっぱり和風ハンバーグ今日のビールは苦味はあるけど爽やかフルーティーなハナレイIPAラベルがとってもハワイアンいつもはビール1~2本ですが明日は休みだからワインも少し飲もう最近お気に入りのワイン日本ではあまり馴染みがないかもしれないジンフェンデルボディが強く濃厚で甘みもある品種です。バーボンの樽で熟成させてるので味に深みがあります。こんな感じの家ご飯でした。今年のゴールデンウィークは10連休になりハワイにも日本人観光客が例年より多くおかげさまで毎日大忙しでした。昨日からやっと落ち着いて久々ブログをUPしようとパソコンの前に座りましたがいろんな事がありすぎて何から書いて良いのか分からなくなってます(笑)とにかく家族旅行が多く連日子供達と海で遊ぶ事がほとんどでした。3日間連続でハワイアンモンクシールが浅瀬まで遊びに来てくれました。シュノーケルの練習中に顔を付けたらいきなりモンクシール!!初めて海の中を覗いたら見えたのは魚ではなく絶滅危惧種のモンクシールなんて方もいたのです(笑)何か人間に興味があるのかキョロキョロしてます。今日のお客さんのすぐ前まで移動するモンクシール魚や海亀はもちろん海獣であるモンクシールも見られましたが最近は馬もご挨拶に来てくれます。毛並みも良く頭も良さそうです。猫は定番ですね孔雀にも会えます男の子はゲッコーも大好き子供達ってこんな感じで自然に動物に会うのが大好きなようです。1日ツアーをキャンセルしようかと思う位の大雨の日もありました。大人のみのツアーは2組キャンセルしたのですがどうやら子供達は雨の中でも遊びたいようです。水たまりに入りたいとかどうやら雨も大好きなようですね。行ってきました子供達が可愛いポンチョを着ただけで雨の中も楽しくなります。雨の日は植物が生き生きして嬉しそうですねこの花の名前はロリポップツリーです。ロリポップって棒がついてるキャンディーの事ですね。29RSSを表示する。