ひと手間かけて小粋な1品にNIKKEIプラス12019/3/9かんたんレシピ高たんぱく・低脂肪で、ヘルシーさが人気のささみ。ひと手間かけると小粋な一品になりますよ。のり巻きの要領でくるくると巻きますが、巻きすがなくてもラップで十分きれいにできます。電子レンジにかけるときは、ペーパータオルに余分な水分を吸わせます。レンジからとり出してそのままにしておくと、のりがしめってくっついてしまうのでご注意を。火を使わずに手軽にでき、季節の野菜を巻きこんで年中楽しめます。おつまみに、お弁当に、ぜひどうぞ。・みりん大さじ1・しょうゆ小さじ1/3作り方(調理時間20分)(1)とりささみは筋をとり、“観音開き”にしてAをもみこむ。菜の花は茎の端を切り落とし、熱湯でさっとゆでて水気をしぼる。(2)ラップに焼きのり1枚を置き、その上にささみ3枚をすき間を空けずに広げる。手前に菜の花の半量を細長くのせ、ラップを巻きすのように使って端から巻き、形を整える。(3)ラップをはずし、ペーパータオルで1本ずつふんわりと包む。2本一緒に耐熱皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジで4~5分(500ワット)加熱する。(4)とり出してすぐにペーパータオルをはずし、食べやすい大きさに切って器に盛る。(5)梅干しは種を除く。梅だれの材料を合わせ、混ぜて添える。ささみやとり胸肉などを、1枚肉のまま身を開く方法です。肉の厚い部分の中央に切り目を入れ、そこから包丁の刃を入れて厚みをそぐように左右に切り開きます。これを観音さまの厨子(ずし)の扉のように左右に開くことから、「観音開き」と呼びます。2019年3月9日付]これまでに掲載した「かんたんレシピ」の記事はこちらからご覧ください。permission.。