コツ・ポイント甘酒は「飲む点滴」と言われるほど栄養満点!砂糖を加えていないのに驚くほど甘くて美味しいですよ♪ツブツブが気になる方はお粥の時点で水を増やすか甘酒の元と水をミキサーにかけてから温めてください。)うさこママ★レぽ感謝です♪自然の甘味をお楽しみください。21:36rikuri07さんこんにちは。コメントありがとうございます。塩麹ブームで、ウチの近所のスーパーからは麹が消えました・・・ので1kgの麹かなり羨ましいです。ご質問の出来上がり量ですが、甘酒の素の出来上がり量はおおよそ600ml~700mlくらいだと思います(計った事ないので、だいたいですが)それを水で薄めて飲むので甘酒としてはもっとの量になると思います。美味しくできますよ~に。09:20早速のお返事ありがとうございました!うちの近所には昔ながらの味噌屋さんや酒蔵が沢山あります。いつもあるわけではないそうですが、生の麹が手に入りました(^^)。美味しく出来るといいなぁ。こんばんは!甘酒、初挑戦しました。麹屋さんで分けていただいた生麹で仕込んだのですが、7時間の時点であっさりさっぱり優しい甘みでした。さらさらで、割らなくてもそのまま飲める感じ...これは水分が多すぎたのでしょうか?個人的にもう少し甘みが欲しいな~、と思うのですが、その場合もう少し水を控えるといいのでしょうか?まだ麹が余っているので、作りたいと思っています♪アドバイス宜しくお願いします。21:59しろぞうさま返信がおそくなり大変申し訳ございません。え~っとですね・・・生麹と乾燥麹の違いがいまひとつ分からずでして・・・(乾燥より生の方が身体にいいらしいです!生麹が手に入るなんてうらやましい!)麹のちがいのせいなのかはわかりませんが、保温の時間をもう少し長くしてみてもいいと思います。お役にたてたか分かりませんがこんな回答でご容赦くださいませ。19:55きくぱんだ様お返事ありがとうございます!あれから作ってみまして...米、水分量同じで、麹を300gまで増量してみたんです♪そうしたら、濃厚でトロッとした、すんごく甘~い美味しい甘酒が出来ました♡まさに、そのままでも好みで割っても、というかんじで。次回は必ずつくレポしますね!素敵なレシピありがとうございました。desuさんこんばんは。ご質問ありがとうございます。蓋をしてしまうと、温度が上がりすぎてしまうと思います。温度が上がりすぎてしまう麹菌が死んでしまって甘くならないそうです。20:52初めまして。今始めて甘酒を作っているのですが、飲むときのお水の量はどのくらい入れていますか?教えていただけるとありがたいです。23:55koisuさん。コメントありがとうございます。薄めるお水の量ですよね。答えになってないかもですが、お好みです(汗)そのまま食べてもいいくらいですので(私は結構そのまま食べたりしてます。18:01きくぱんださん。お返事が遅くなり申し訳ありません。ご返答ありがとうございました。お陰さまで自分好みの薄さも見つかりました。Reservedもっと追加するには?。