”いえ、どうも苦手で・・・”というあなた。「趣味は料理です」と胸を張って言える方をどれだけ増やせるかの実験を始めます。2009年まではお湯を沸かす以外に台所に立つことも殆どなかった私。レシピ本を眺めるのは好きでコレクションのように洋書の本は沢山持ってました。いや、すべての食材を完璧に買い揃え、実際に作ってみたこともありました。思った通りには出来上がらず、つまり、美味しくなかったんですね。そんなことが何度か続いて作ることを辞めてしまいました。「料理は化学に似てるな」と思ったことがきっかけでした。大好きなことに似てるならできる気がしたんです。食はすべての始まりでした。そこから生活が一変したのです。冷蔵庫にあるお野菜でササっと作れるようになってからは台所に立つことがとても楽しくなりました。今は、野菜の声も聞こえますよ。それには料理とは別のエッセンスが必要でしたが・・・。よいしょ、と戻して・・・。もぐカフェ店主がこれから始めたいと思っているのはお料理教室ではなく、実験室(ラボ)なんです。実際にもぐカフェでお出ししている人気レシピ1品を題材に進めていきます。実際に調理していただきます。実験に”見逃し”は存在しないのです。今の時代、美味しそうなお料理のレシピは無料でいくらでも手に入ります。冷蔵庫にあるものでササっと料理が出来るようになりますよ。「趣味は料理なんです」そう言いたくなったらお越しください。***********************************9月のテーマは「青い柑橘」です。副産物として旬の仕込みものも出来たらと思っています。今回は自家製柚子胡椒(又は、柑橘胡椒)を作りお持ち帰りいただきます。切り方、配合など変えながら好みの味を探ってみてくださいね。今の自分に一番似合っていると思うエプロン。残ったものを持ち帰る容器。寄り道予定のある方は保冷剤もあると安心です。(←柚子胡椒用)▪お申込み・お問い合わせはこちら!※お申込みの際には、希望日程と12のいずれかを記入してください。お支払いは事前振り込みをお願いします。3日前からキャンセル料が発生します。前日より、仕込みの関係で全額のキャンセル料を申し受けます。*キャンセル待ちの方がいらっしゃる場合はこの限りではありません。古閑恵子(Megu)2008年9月より日本在住。2009年1月より料理を始め、2010年7月「路地裏実験室もぐもぐカフェ」をオープン。2011年よりレンタル古民家「くらしのアトリエひらや」のオーナーとなり現在に至る。冷蔵庫にあるものでササっと料理が出来るようになることで”手料理を食べて育つ子供が増える”ことを願って2017年秋「伝える」ことを始める。音楽の時間クッキングその他のイベントもぐもぐcafeのメニューもぐもぐcafeのお知らせゲストカフェひらやツアーズSearch検索:Archives2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月2019年4月2019年3月2019年2月2019年1月2018年12月2018年11月2018年10月2018年9月2018年8月2018年7月2018年6月2018年5月2018年4月2018年3月2018年2月2018年1月2017年12月2017年11月2017年10月2017年9月2017年8月2017年7月2017年6月2017年5月2017年4月2017年3月2017年2月2017年1月2016年12月2016年11月2016年10月2016年9月2016年8月2016年7月2016年6月2016年5月2016年4月2016年3月2016年2月2016年1月2015年12月2015年11月2015年10月2015年9月2015年8月2015年7月2015年6月2015年5月2015年4月2015年3月2015年2月2015年1月2014年12月2014年11月2014年10月2014年9月2014年8月2014年7月2014年6月2014年5月2014年2月2014年1月2013年11月メールマガジンの購読メルマガ配信をご希望の方は、こちらからご登録ください。入力内容を確認し、チェックボックスをクリックしてください。ひらやについてレンタルスペースイベント情報お知らせお問い合わせアクセスLink。