金魚養殖は明治時代に始まりました。その後、大正12年(1923年)9月の関東大震災以降に金魚の需要が増大しました。砂町方面が工業化すると金魚の養殖はしだいに江戸川区に移ってきました。第二次世界大戦が始まると、食糧難に伴う餌の不足や金魚池が田畑に転用され、金魚の品種絶滅の危機が迫りました。関係者の努力により、なんとか品種の絶滅は防ぐことができたそうです。戦争が終わると金魚の養殖が再び盛んになり海外へも輸出するようになりました。このころには区内大規模養殖家の復活と区外の養殖業者がほとんど卸専門となったことにより江戸川区は全国でも有数の金魚産地になりました。獲得するなど江戸川区の伝統は今でも脈々と息づいています。”小松菜”と命名したと云われています。霜の降りる冬になると色見も濃くなり、甘味が増します。女性が不足しがちなカルシウムはホウレンソウの3.5倍も含んでいるそうです。(02/16)こんにちは。