野菜作りに取り組むため、倭文地区にて、有機JAS認定の有機農家で1年間研修。2011年1月より、農業どころ三原地区にて、イタリア野菜を中心に多品目露地栽培に挑戦中。今日も寒かったですね〜午前中はみぞれ混じりの雨!!こんなお天気でも朝一から畑に出て収穫作業です。シェフの皆さんが私たちの野菜を待っていただいているのでお天気が悪いからとは言ってられません!!そして、野菜たちはこの寒さにじっと耐えています。自然の中で野菜たちは育まれています。今年は、なかなか野菜たちは大きくなってくれませんね〜日々畑に出て、野菜たちと、草たちと、虫たちと、たくさんのいのちと出会う。風を、光を、水を、空気を、たくさんの自然の恵みを感じながら、生と向き合う。生あるものをいただく。われわれ人間はその命をいただき生かされている。研修生のSAKIちゃんが自分の畑で採れた野菜を持ってきてくれました。うちでの研修もあと少しで卒業です。