きおっちょら農園ツイートシェアはてブLINEPocketきおっちょら農園ケールを、食べたことはありますか?青汁の原材料として有名になったケール。豊富に含まれる成分が抗酸化ビタミンと骨を強くするミネラルです。長いこと人生を楽しめるようになった今、必要とされる若返り成分たっぷりの野菜がケールです。価格表ちょらの新鮮ケールを購入するはじめに若返り成分たっぷりのケール。栄養は豊富なのですが、とても困ったことがありました。それは、収穫してすぐに鮮度が落ちていくということ。黄色くなり、しおれていくため、使い勝手が悪かったのです。黄色くなったり、しおれたケール葉こだわり抜いた新鮮ケールお肌のように保水する1日でも長く鮮度を持続するためにはじめたこと。それは、顔を洗った後にお肌を保水するように、朝採りした新鮮なケールをやさしく洗いながら、しっかりと水分を入れてあげること。手間をかけてケールを保水することで、驚きの鮮度を実現しました。収穫後、1週間たってもハリが失われていません。鮮度を守るために、季節を問わずクール便でお届けすることで、届いたら冷蔵保存するだけで長期間ハリのはる若々しい姿を見せてくれます。ハウス栽培などの農業技術が発達した結果、一年を通じて安定して食べられるようになった反面、おとなしい野菜ばかり目にするようになりました。化学農薬を使わない化学肥料を使わない露地で栽培することにこだわった、個性的なケールを厳選しています。肉厚で生命力に満ちたケール何十年も花を咲かせて種をつなぎ(自家採種)、自然農法で栽培されてきたケールは土地になじんで、季節によって味わいも大きく変化させます。夏になるに連れて爽やかな苦みのある穴あきケール葉が届き、冬になるに連れてフルーツのような糖度をもったケール葉が届く。ふぞろいで個性的なケールだからこそ、ケールへの愛が自然とあふれでてきます。生青汁づくりを楽にする冷蔵庫に保存すれば10~14日間は鮮度を保つことができる「ちょらのケール」。飲みたいときに、ケール葉をカットしてミキサーにいれるだけで、ケール生葉の栄養素を非加熱で細胞に届けることができます。できるだけ繊維を砕くために、ミキサーの回転数は最大にするのがおすすめです。果物や蜂蜜などを入れても、おいしくお召し上がりいただけます。豆乳を混ぜるだけで飲みやすくなるだけでなく、マグネシウムも強化されて、骨の健康に役立つ栄養バランスに仕上がります。泡だってしまいますが、ケール葉と豆乳を直接ミキサーにかけてもつくれます。冬場におすすめの青汁です。鍋にかけて温めるか、スープカップにいれて電子レンジでチンした豆乳に、青汁を混ぜれば温かいホット青汁をいただけます。青汁を食べるちょらのケールは飲むだけではなく、料理するのも簡単です。1.ケールを半分(ヨコ)に切ります。(写真は2枚重ね)2.重ねて半分(タテ)に切ります。3.重ねて半分(ヨコ)に切ります。4.ふたたび重ねて細切りにします。私たちのケールを使った料理の基本、細切りケールの準備はこれだけです。基本の細切りケールお惣菜で済ませたい時コンビニやスーパーのお惣菜で済ませたい時、ケールを加えてみましょう。細切りケールに、お好きなドレッシングをかけて和えるだけで、栄養満点のケールサラダのできあがりです。粉チーズや黒胡椒をふりかけても美味しい手料理を気軽に食べたい時ちょっとお腹が空いたな、早く家族に一品作らなきゃ。いう時は、ケールをフライパンで炒めた後、塩と胡椒、醤油で味付けすれば、野菜不足の心配がいらないケール炒めのできあがりです。ケールが鮮やかな緑色に変わったら(30秒ほど)、火が通った合図です。豚肉との相性もいいケール炒めちょらの新鮮ケールについてまずは冷蔵庫の準備ビニールに包まれた状態で届きます。そのまま野菜室へ保存できるように、スペースを開けてください。目安写真:奥行き20cm×横幅45cm×深さ18cmビニールの開け口を上にすることで、手軽に取り出せます。ハリのある生ケール葉ケール葉を取ったら、ビニールの開け口を必ず閉めてください。開けた状態のままだと、乾燥してケールのハリが失われます。量が多くて野菜室に入りきらない場合には、ケールを何枚か重ねて巻きましょう。写真では、ケールを5枚重ねています。ケールを重ねたら、下から巻いていきます。葉がちぎれることもありますが、気にしない。巻き終わったら、広がらないように輪ゴムで止めます。誰でも、あっという間に出来上がります。いくつも作って、ビニール袋にいれて冷蔵室で保存しましょう。すれば、冷蔵庫のスペースも大幅に節約することができますよ。栽培しているため、事前にケール葉を洗浄していますが、ケールの美味しさを目当てにくる小さな虫、その卵や食べた跡(穴あき)を完全に取り除くことはできません。無農薬で栽培しているため衛生的にまったく問題がありません。