大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。横浜市中区2016/07/06/23:47:42(Wed)初食から二年振りにエビラーメンの【海老秀】に行ってみた。基本的な部分は味噌ラーメンなのでね、気が向かなかったのよ。したら少々変化が見られました。商品名が〔海老秀ラーメン〕から〔海老味噌ラーメン〕に変更。価格も750円から730円へと値下げ。今の世の中では珍しいコトだけに、有難いですなぁ。一口目でガツンと海老の風味が押し寄せてくるスープだが、風味以外は割りと軽めで、シツコサは無く飲みやすい。パチ屋さんが経営しているので、ある程度万人受けするように調整されているんですかね。動物系ダシ風味もちゃんと出ていて、それなりの満足感は有ります。麺は中太の平打ちやや縮れ。スープの持ち上げも良く、やや固めの茹で加減も好み。このスープだともう少し強い個性を持たした方がイイような気もしますが。チャーシューはバラ肉ノンロールで脂身が多いモノ。特筆すべき点は無いが、マッチングは良いでしょう。メンマは、サックりしたもので薄味。海苔の上にはエビペーストらしきものが置かれ、途中でスープに慣れが生じてきた頃に溶いて喰いました。すると、更にエビ風味が強まり、ちょっとした刺激に成りますね。他に、小口切り青ネギ。初訪問時にあった糸唐辛子と、茹でキャベツは無くなっていました。全体的にまとまりの良いエビラーメンと言った印象は初訪問時と変わらず。近隣には無いラーメンだけに、このままでいて欲しいな。初訪問時の記事はコチラ。