かいわれ大根かいわれ大根サラダやパスタなど洋食で使われることが多いかいわれ大根。そのまま食べると少し辛いですが、ドレッシングなどの味付けがあると美味しく食べることができる野菜です。スープに入れても美味しいですよ。どんなスープにも合うわけではありません。鶏がらスープなどのあっさり系の味付けであればよく合います。他にもかいわれ大根のハム巻き、のり巻きでも美味しく食べることができます。かいわれ大根の消費期限と保存方法かいわれ大根の消費期限は一週間程度です。普通に保存しているだけでは3日ほどで黒い斑点が出てくるので、一工夫して保存しましょう。茎がのびすぎているものや、葉がしおれていたり黄色くなっていたりするものは古くなっています。葉に黒い斑点が多くついているものも傷んでいる可能性があります。黒い斑点は元々ついているものですが、多くの斑点が見られるようであれば傷んでいるとうことになります。かいわれ大根の保存は冷蔵庫で行います。開封したかいわれ大根のパックにビニール袋をかぶせて冷蔵庫か野菜室へ入れておいてください。それだけで一週間ほど持ちます。長期保存に向かない野菜ですが、普通に保存するよりは上記の保存の方が持つのでぜひ活用してみてください。