京町家で有名な杉本家に伝わるおばんざいを継承。伝統の和と新しい口福の出会い。今回のテーマは、作って楽しい・食べて美味しい『和洋折衷のおばんざい』。京野菜や旬の食材を取り入れ、ほっこりやさしい味わいです。家庭でも役立つ知識が習えます。熊倉功夫氏と、瓢亭当主の高橋英一氏を選びました。杉本節子も選ばれました。2019年もかわいい絶品おせちでスタート!和とフレンチの融合。「私のイチおしレシピ」コーナー(P.138)も担当しています。残暑の厳しい8月の京の町。杉本家では8月5日「宿場入り」をお祝いします。寛保三年(1743年)8月5日、ご先祖様が烏丸通四条下ルに呉服商奈良屋を開いた日でした。この地で先人の想いを受け継いでゆく杉本家住宅。たち吉様の美しい器と共にご紹介いただきました。京の町が一年でもっとも華やぐ祇園祭。山鉾町の家々では道行く人に所蔵の屏風を披露するのが習わしでした。杉本家は今も「屏風飾り」を続けています。京この季節に欠かせないのが、旬の味、鱧。ハレの席には欠かせません。たち吉様の美しい器と共にご紹介いただきました。暑さ厳しい京の夏にむけての準備、先人たちの暮らしの知恵がそこかしこに。暑さが本番になるこの季節に、杉本家では建具替えを行います。五感で涼しくなる工夫をご紹介いただいています。たち吉様の美しい器に注がれる冷茶は目にも涼やか。京ことばで「ぶぶ」とはお湯のことだがお茶の文化が広まった京都では「ぶぶ漬け」=「お茶漬け」として伝承された。凛々しい鎧武者のお人形や、気品ある烏帽子のお人形など杉本家に伝来する端午節句のお人形をご紹介いただいています。端午の節句にぴったりな、たち吉様の美しい器も必見。一服に憩う」おうすの時間くらしのなかに自然にとけこむ、一服のおうす。心をほどき、日常に豊かなひとときをもたらします。たち吉様の美しい器とともに。京おんな」では、京都の歴史ある家に生まれ育った者のたしなみのある暮らしとは。第1回は、「京町家のおだいどこ」そして、ごはん。たち吉様の美しい器と炊き立てごはんから立ち上る湯気が食欲をそそります。杉本家に伝わるおばんざいを継承。節子先生による「京ごはん料理塾」。京都の家庭に伝わるおかずを、作り方、食文化の背景も含めて紹介します。杉本先生が大切にしている四季折々の滋味に富んだ旬の食材の活かし方、また無駄なく使い切り、さらにおいしく料理するコツをお献立を通して学んでいただきたいと思います。出来上がったお料理の盛り付けのコツも個別に指導します。関西が果たす役割を展望します。ご希望の方は事前申し込みが必要です。杉本節子によるおうちでできるビストロ風フレンチレシピ。一品ずつはもちろん一か月分のレシピで気軽にフルコースが楽しめます!旬の食材を中心に、おなじみの食材で作れるレシピです。(毎週木曜日7品紹介)『町家の味ごよみ』を好評連載中!平成29年1月12日(木)連載開始から大好評!季節に合った京ごはん。杉本節子の京都のくらしを感じるコラムも掲載。毎週木曜夕刊に7品の作りやすいおかずをご紹介しています。※中國新聞にも転載されています。フェリシモ「パトラのうつわ」と「花あんどん」の販売方法が変わりました!フェリシモ「パトラのうつわ」と「花あんどん」の販売方法が変わりました!●6デザインから希望のものをひとつずつ選び、お好きな時に購入できます!●フェリシモWEBサイトからいつでも購入申し込みが可能になりました!(申し込み期限はありません。)※ただし「パトラのうつわ」は、各種在庫が完売した時点で販売終了となります。よる「パトラのうつわ」と「花あんどん」はそれぞれシリーズの6デザインを一つずつ分売。ご希望のデザインを選んで、お好きな時にお申し込みいただけるようになりました。前回購入された方で、お届けが途中で終わってしまった方には揃えたいというリクエストにお応えできるまたとない機会。全部揃っているけれど、気に入ったデザインだけ追加したい方にも、便利にお買い求めいただけます。京町家の花あんどん」およばれ花紙は、フェリシモのコレクション商品として、いつからでも申し込めて、お好きなだけ続けて購入した後いつでもストップできる、定番商品として販売いたします。おめかし上手なおよばれ花紙」6回ローテーションただし「パトラのうつわ」は現在追加生産の計画がございませんので、現在の在庫状況でお申し込みに随時対応してまいります。フェリシモ「パトラのうつわ」と「花あんどん」の販売方法が変わりました!フェリシモ「パトラのうつわ」と「花あんどん」の販売方法が変わりました!●6デザインから希望のものをひとつずつ選び、お好きな時に購入できます!●フェリシモWEBサイトからいつでも購入申し込みが可能になりました!(申し込み期限はありません。)※ただし「パトラのうつわ」は、各種在庫が完売した時点で販売終了となります。よる「パトラのうつわ」と「花あんどん」はそれぞれシリーズの6デザインを一つずつ分売。ご希望のデザインを選んで、お好きな時にお申し込みいただけるようになりました。前回購入された方で、お届けが途中で終わってしまった方には揃えたいというリクエストにお応えできるまたとない機会。全部揃っているけれど、気に入ったデザインだけ追加したい方にも、便利にお買い求めいただけます。京町家の花あんどん」およばれ花紙は、フェリシモのコレクション商品として、いつからでも申し込めて、お好きなだけ続けて購入した後いつでもストップできる、定番商品として販売いたします。おめかし上手なおよばれ花紙」6回ローテーションただし「パトラのうつわ」は現在追加生産の計画がございませんので、現在の在庫状況でお申し込みに随時対応してまいります。NHKラジオ第1『かんさい土曜ほっとタイム』2月4日生出演します!NHK大阪発の長寿番組『かんさい土曜ほっとタイム』に2月4日生出演します。私の出演時間は午後2時5分から約50分。京都の町家と食文化のことなどお話しする予定です。あんかけ考える』掲載しています。京都の冬の美味、蒸しもんとあんかけについて、江戸時代の『歳中覚』に記された料理のこと、熊川宿の希少な本葛のことなどを交えて書いています。NHKカルチャー】NHK文化センター梅田教室にて、「日本のていねいな暮らし」講演会を開催いたしました。テレビ・ラジオ出演2月19日・26日KBSラジオ『本田隆朗のあったかまるかじり』出演!近況や今後の活動、料理の話しなど、楽しいおしゃべりのひとときです。日曜の朝、午前6時25分~6時55分の放送です。テレビ・ラジオ出演NHKラジオ第1『かんさい土曜ほっとタイム』本日生出演いたしました!NHK大阪発の長寿番組『かんさい土曜ほっとタイム』に出演いたしました。京都の町家と食文化についてお話させていただきました。