椎茸ご飯の焼きおにぎり、すごく美味しかったです。おいし〜っと思って食べました。椎茸ご飯作ったら焼きおにぎりも必須ですね。今回はおにぎりアクションも。椎茸のソイミート詰めも美味しくできました。椎茸でいろいろなメニューができますね。インスタの2枚目の写真にえごま油を入れ忘れました。下準備ソイミートを茹でる。油揚げと厚揚げに熱湯をかけて油抜きしておく。椎茸ご飯の焼きおにぎり椎茸ご飯をおにぎりにして、フライパンに薄く米油をひいて蓋をして、片面を焼く。大根おろしと油揚げと味噌と椎茸の粉とネギを入れる。椎茸のソイミート詰め椎茸を軸と傘に分ける。2つ分の軸と1つ椎茸全部をみじん切りにして、ソイミートと米油で炒め、塩で味付けする。椎茸に火が通ったら片栗粉を入れて少し粘りを出す。2つの傘に先ほど炒めたものをのせ、上に大葉をのせ、椎茸の部分を下にして蓋をして米油で焼く。厚揚げと糸こんにゃくを小さく切り、米油で炒め、昨日作ったひじきの煮物を追加する。醤油と甘酒と生姜パウダーを入れて蓋をして煮る。糠漬け糠漬けを食べる直前にぬか床から出して切ってえごま油をかける。