15:11「はすのみ」というお店を出された、りえさんからパンが届きました。11月のパンセットを頼んでくださったことがきっかけで、ご縁ができました。去年の春の蚤の市のときにパンを買ってくださったときいてびっくり!!りえさんも自家製酵母のパンを焼かれていて、12月にはお店をオープンされるということを知り、パンの交換をお願いしました。りえさんのブログ、「大きな樹の下で」を読みながら、お店が出来上がっていくのをわくわくして見ていました。古いものをセンスよく使われた、手作りのお店・・・とってもいい感じ!!夢が徐々に形になっていくのを見るのは、素敵ですね~手でこねて作ってくださったというパン。副材料の使い方が素敵。パンはしっとりしていて、バターなど何もつけずにそのままいただきましたが、とてもおいしくて食べやすかったです。何もプラスしなくても、そのままでおいしいパン、好きです。袋をしばるときの丁寧なやり方にも感動しました。(↑の画像を見てください!)わたしも今日、挑戦しようか?と一瞬思いましたが、すぐにあきらめました。わたしのしばり方は、あいかわらずグシャです。シュトーレンもあるのですよ~♪わざわざ作ってくださったのでしょうか。自家製柚子ピール入りシュトーレン、楽しみです。忙しい中、わたしのために焼いてくださってありがとうございました。りえさんのやさしいお気持ちがいっぱい伝わってきて味わう前から体が喜んでました。暖かくなったらお店にも行ってみたいです。[02.01]■1月の終わりに。[01.10]■観たり読んだり。[01.06]■2012年もありがとうございました。[11.13]■明日、百草の庭さんで。[11.06]■11月は。noix標高850m.の小さな里山に暮らしています。自然のものたちが身近に感じられる気持ちのよい場所です。自宅の一部をパンの部屋に改造し菓子製造業の許可を取得。自家製酵母のパンとお菓子を焼いています。店舗は無く、お店や個人のお客様へのお届け販売をしています。