野菜キャベツは栄養がとてもあります。キャベツの大きい葉が2~3枚で一日ビタミンCの最低摂取量が補えるのです。ビタミンKについてもキャベツ100gを食べることで一日に最低摂取量を補えることができます。キャベツのビタミンCは注目するべき栄養素の一つです。外側の濃い緑色の部分と芯の付近がよりビタミンCが多く含まれています。野菜の中でキャベツの食物繊維は少なめとなっています。キャベツのまとめキャベツのカロリーと栄養素キャベツ100gのカロリーは20kcal前後でダイエット中にも比較的取り入れやすい食べ物となります。※キャベツ1玉でも230kcal前後となります。・タンパク質=1.0~1.5g・脂質=ほぼ0~0.2gなどがあります。キャべツのさらに注目するべき栄養素はビタミンUという珍しい成分です。ビタミンUは通称”キャベジン”と呼ばれ胃腸薬などにもあります。ビタミンUは胃腸の粘膜修復に必要となるタンパク質の合成を促進させる働きをもっています。この働きにより胃の新陳代謝を活発にすることができるのです。修復・発生抑制をすることができます。キャベツの食べ方キャベツを食べるときには、あまり熱を加えるのは好ましくありません。理由は、キャベツに含まれているビタミンCやビタミンUは水溶性ビタミンと呼ばれ熱にとても弱いためです。熱だけでなく水にも弱く、数分間でも水につけたままにしておくとビタミンCは飛んでしまいます。キャベツを水で洗うときは、さっと素早く洗うことがおすすめです。生野菜としての食べ方が一番キャベツの栄養素を損なわずに食べることができるのです。キャベツの効果アメリカの国立がん研究所というものがあります。研究所ががん予防のために開始した“デザイナーフーズ計画”の研究によって、がん予防にはキャベツは最も効果的な食品群に属するという研究発表がされています。”ビタミンC・ビタミンU・ビタミンK”がもたらす効果も大きいです。キャベツのまとめ体を作っている(ダイエットや肉体改造)ときなどであれば、キャベツはビタミン・ミネラル類、また消化を助ける酵素などが多く含まれているので主食とともにバランス良く摂取することがおすすめです。キャベツには炭水化物・タンパク質・脂質といった三大栄養素が殆ど含まれていません。そのため、キャベツだけを摂取してダイエットするということは特に健康面での危険が伴います。キャベツはカロリーも低いので、カロリーを気にして食べることについてはほとんど気にする必要はないでしょう。キャベツ一個を丸ごと食べてもお茶碗一杯のご飯程度のカロリーです。キャベツは野菜としての代表的な栄養バランスだと思います。主食とともにキャベツを食べるときは、まず最初に食べて、体内のインスリンの分泌を抑える役割をさせましょう。宅配野菜ランキング/おすすめは?どこを選ぶ?はこちらTweetxxx関連記事ブロッコリーの栄養素とカロリー、茎も葉も捨てるところがなく野菜最強かブロッコリーは子供の嫌いな野菜の代表ではないでしょうか?私も子供の頃は結構嫌いでした。食卓に並ぶ野菜の中にブロッコリーが入っているとゾッをし...記事を読む山芋(長いも・自然薯)の栄養素、カロリーは高めだがビタミン・ミネラル・豊富な酵素が含まれる山芋=長芋(長いも)・自然薯(じねんじょ)・大薯の3に分かれています。この3つを総称して山芋と呼ばれているのです。山芋の種類は世界で6000...記事を読むオクラのカロリー、栄養素の注目はネバネバに含まれるムチンとペクチンオクラの主な栄養には、夏バテ防止と疲労回復が有名だと思います。オクラといえば=ネバネバな野菜でしょう。玉ねぎを食べ過ぎると”おなら”や”体臭”が臭くなる。その原因は玉ねぎの成分が汗などから出るということになります。対処方法としては、りんごやヨ...記事を読むとうもろこしの栄養素は野菜ではなく穀物として分類?主食の国もあり世界三大穀物とうもろこしの特徴はなんといっても甘みでしょう。甘み=糖質が含まれています。とうもろこしのカロリーは高いor低い?甘いけど糖質は含ま...記事を読むトマトの栄養素とカロリー、ダイエットには効果的な食材と京都大学が発表トマトは夏を代表する野菜です。最近は一年中手に入れることができますが・・・一年中トマトが手に入る理由はトマトの栽培(育て方)がビニー...記事を読む大根のカロリーは少ないが栄養素は葉に偏っていて根の部分には殆ど無い大根の栄養素を考えるとき根と葉の部分を分けて考える必要があります。一般的に大根と言われれば、根の部分を思い浮かべると思います。おでんに入って...記事を読むレタスの栄養素やカロリーは種類によって異なる、レタス○個分の食物繊維?レタスは90%以上が水分となっています。90%が水分といえばキュウリです。キュウリはギネス認定された経験があるくらい世界で一番栄養がないとさ...記事を読むなす(茄子)は低カロリー、栄養は料理とのオマケで摂取できる野菜なす(茄子)は、レタスやきゅうりと同様に90%以上が水分となります。