酢・・・100cc砂糖・・・大さじ4※食感・・・甘めでしなやかで食べやすい。酢・・・50cc水・・・50cc砂糖・・・大さじ4※食感・・・あっさりした感じで口当たりが優しい。しょうゆ・・・小さじ1/2※食感・・・みょうが本来の辛さを感じる。辛いものを好きな方におススメです。【作り方】1.野菜は洗って水気を拭き取る。2.好みの甘酢を作る。3.みょうがを熱湯でさっと茹でる。4.ザルにあけて水気をきり、熱いまま甘酢につける。みょうがを切らずにそのまま(aの酢と砂糖だけ)でつけたものは2~3週間おいしく食べられます。市販のらっきょう酢でつける方法もあります。食用にしているのは日本だけ?みょうがを食べると物忘れする?!スポンサードリンク。