初の甘酒作りに挑戦!飲む点滴と呼ばれる甘酒作りに挑戦してみましたーこんにちは、グラフィックデザイン&WEBコンサルのタニデザイン発酵食品担当の野崎です。自分は健康に良いという理由から発酵食品が好きでして、昨年は無農薬栽培の米を使用した味噌を作ってきました。この味噌がまた美味しかったのです。ゆーことで、今回は夏バテ予防も兼ねて甘酒作りに挑戦してみました。これが思った以上に簡単だったので、ご紹介したいと思います。ググればいろんなやり方が出てくるので、細かい説明は省きますが、甘酒作りを優しく説明すると、麹と水を混ぜて、炊飯器にぶっ込むだけです。文字にすると簡単ですが、実際簡単だったので問題ないかと思います。車で生の麹を買いに行く手間が、一番たいへんだったので、麹屋さんが近所にあればイッツ・ソー・イージーで間違いありません。炊飯器に生麹を入れたところ↓この後、麹の約1.2倍の量の水を入れてかき回して、7時間ほど蓋を半開き状態(蓋の下に箸を噛ませて、蓋の上には重しをのせる)で保温すれば完成です。普通に家で食べる分には、何の問題もない美味しい甘酒ができました!!(歓喜)ちなみに自分が参考にしたのはかわしま屋さんというサイトです。丁寧に甘酒作りのことが書かれており動画もUPされてますので、甘酒作りに興味がある方はぜひぜひ参考にしてみてください。※自分はサイト作りの参考にもさせてもらいました炊飯器でも充分美味しかったので「細かな温度調節のできる、ヨーグルトメーカーだったらどれだけ美味しくなるんやろ?」と思って、Amazonで早速ヨーグルトメーカーを注文。ヨーグルトメーカー、思ったより安いですね。いまの甘酒がなくなったら、ヨーグルトメーカーで甘酒作りに挑戦してみたいと思います。これでタニデザインの夏バテ予防はバッチリですわ。騙し合いが始まる!巧妙に仕組まれた“誘拐ビジネス”。買ったけど、こりゃ凄い野菜だわ。吉乃友酒造さん入り口。自分の車は燃費悪いのでガソリン価格には敏感です。達人ベタ褒めのコーヒー豆を購入してき記事を読む季節外れ感ハンパなし。お家で美味しく食べる宅鍋だし3つの基準を紹介こんにちは、グラフィックデザイン&WEBコンサルのタニデザイン宅鍋担当の野崎です。ENTRY微笑みの国タイから帰ってきました!!デザインに関することなら、お気軽に(株)タニデザインまでご相談ください金沢ランチ:豪華サラダ食べ放題!イタリアンカフェぶどうの木へデザインに関することなら、お気軽に(株)タニデザインまでご相談ください微笑み経営を身につけるため。野崎(ネット販売歴14年。