概要カベルネの特徴的な部分を押し出しすぎずキレイに造られている。渋みも強く残さない造りは、どなたでも受け入れられやすい味わいになっており、万能に使いやすい赤ワインとなっています。香りブラックベリー、アメリカンチェリー、クローヴ、黒胡椒、カカオ。味わいタンニンはほどよく、果実味を重視したカベルネ・ソーヴィニヨンになっている。フルーツの中にわずかな樽のニュアンスが感じられ、やや複雑な印象を与える。相性の良い料理ペッパーステーキ、ローストビーフ、チンジャオロース。