美しい花をつけるオクラであるが、収穫には非常に手間が掛かる。実は成長が早く、花が咲いてから収穫までは通常7日ほどだが、ピーク時にはそれが4日ほどになる。オクラの栽培期間中は、生産者は毎日、休むことなく、早朝から収穫に追われることになる(写真1、写真2)。収穫されたオクラは、通常、コンテナや籠にいれて出荷される。指宿市では収穫されたオクラをネットに袋詰めにする「詰め子」という仕事が存在し、栽培農家との分業が明確になっている。この詰め子は、地域の非農家に対して雇用の場を提供するものとして、地域社会に一定の貢献をしているという評価もある。古谷千絵さんの文章から引用。コピペする指先『指宿オクラ』かなhttps://vegetable.alic.go.jp/yasaijoho/senmon/1508/chosa02.htmlマミーズ広川店で税別168円。最後に黒木町のマルモ醤油の桜をかけて頂きました。