安くて、日持ちする料理です。お魚レシピ伝道師2014.05.1431300作り方1手順1血合いは、水でさっと洗いペーパーでふく。2手順2しょうがは千切り、唐辛子は種を出しておく。3手順3鍋にしょうゆ、みりん、黒糖、酒、酢を入れ沸騰させ、血合いのまぐろとしょうがの千切りを加え、蓋をして煮る。お料理のポイント仕上げは汁気がなくなるまで煮ること。水分が多いと日持ちしません。血合いなので出来るだけ早く食べた方が臭いも出なくおいしく食べられます。黒男等と酢が味の決めてです。