温泉とマッサージがついているので、楽しく断食ができます。調理スタッフの長澤です。不安定なお天気が続いています。身体が気温の差になかなかついていけない時期ですので、みなさんも体調管理には気を付けてくださいね。今日は夏の新メニューをご紹介します。お豆腐を使った涼しげな一品です。~1.しっかり水切りした木綿豆腐の表面全体に塩をまぶし、キッチンペーパーに包んで、丸一日冷蔵庫に入れておく。厚さ1cm程度にスライスする。3.豆腐とスライスしたトマト、半分に切った大葉を重ねて盛り付ける。4.食べる直前にオリーブ油をかけて、出来上がり!※お好みで、だし醤油か醤油をほんの少し垂らしても美味しいです。