私の楽しみスーパーの果物コーナーにはたくさんの種類のリンゴが出ていますね。その日はアップルパイを作ろうと決めてスーパーに行きました。適当に安かった「ジョナゴールド」6個入り一袋500円くらいを選びました。リンゴの皮を剥き、薄く切る。色の変色を防ぐために薄い塩水に浸しておく。サク、サク、サクととてもいい音がして美味しそうでした。フライパンに赤ワインと砂糖、レモン汁を入れ、すぐにリンゴを加えて煮る。ここでワインに浸かりきれなかったリンゴを味見。酸味があり甘酸っぱいという印象。歯ごたえはサクサクでとても新鮮で美味しかったです。リンゴ煮の完成!実はリンゴを煮ていたのは夫。私はリンゴを切ったあとの調理を夫に任せて、リビングで10月分のレシートの整理をしていました。10月は外食が少なく、スーパーでよく買い物をして家で作って食べていたことがわかりました。その計算が終わる頃にリンゴも煮終わりました。出来立ては熱々のリンゴにシナモンの香りがふんわり付いていてとても幸せな気持ちになる味でした。ジョナゴールドは煮崩れせず、シャキシャキ感を残してしっかり煮詰まっていました。お菓子作り向きなのでしょうか?番外編「チャーシュー」このチャーシュー、夫はリンゴ煮と並行して作っていたのです。先生日記さすが我が家のシェフです。リンゴ煮が冷めたら、パイシートで包む。成形は、こちらの写真と、裏にアップルパイの作り方が載っているので参考にしました。卵黄と少量の水を混ぜたものを生地の表面に塗り焼く。完成!照りが眩しいですね。パイシートがしっかり膨らんで、ずっしり感が出ました。包丁で切るときに格子状の部分が切りにくかったので、もしかしたらもう少し太い格子にすると良いのかと思いました。アップルパイの味はリンゴ煮にかかっていますね。煮た後も、パイシートで包んで焼いた後も味は同じ。どれだけリンゴ煮が美味く作れるかです!このリンゴ煮を食パンの上に乗せたり、バニラアイスに添えたりして一緒に食べると、とても美味しいです。今回はワインで煮たので上品な味がしました。リンゴ煮だけでも、また作りたいなと思いました。無料体験レッスンには行かなきゃ損!くらいの気持ちで♪1月1日に1年間の予定を立てる!ピアノ教室の宿題の量って?月別アーカイブはてなブログをはじめよう!niconicopianolessonさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。