神奈川県横浜で開講されている少人数制の料理スクール「ラ・ミモーザ」。ドルチェなど、コース形式で美味しいイタリアンが楽しく調理・勉強できます。6月のレッスンメニューを詳しくご紹介いたします。オリジナルのアレンジでご紹介します。ピュレにした滑らかなじゃが芋が、たこによく絡んで美味しくなります。冷えた白ワインと一緒にどうぞ。Ricottaほうれん草とリコッタのニョッキじゃが芋が入らない、ほうれん草とリコッタのふわふわニョッキ。チーズの甘い香りが広がる美味しいニョッキです。味の濃いシンプルトマトソースと、たっぷりのチーズを振りかけて味のコントラストをお楽しみください。miste野菜の肉詰めオーブン焼きカラフルな夏野菜に、ハーブとスパイスたっぷりのラム肉の詰め物をしてオーブンで焼きます。野菜の水分と甘味をまとって、食感と風味が完成される一皿。冷めても美味しいので、夏のホームパーティーにオススメです。Napoletanaナポリ風ババナポリの通りを歩いていると、そこかしこに大小様々なババが並んでいます。あの楽しい雰囲気をお伝えしたく、試行錯誤して出来上がったレシピです。エキゾチックなお菓子を、冷んやり冷やしてお召し上がりください。NOVESCA(右)白い花、柑橘系の香り、微発泡の爽やかな白ワイン。ヴェスヴィオの火山灰が作るミネラルが、骨格も感じさせます。した梅雨時に飲みたい、爽快なワインです。PIEDIROSSO(左)カンパーニァ州の地ぶどう、ピエーディロッソで作られた赤ワイン。ベリー、チェリー、の果実感に加え、スパイスのニュアンスもあります。心地よい熟成感がある、エレガントなワインです。今月は南イタリア・カンパーニァ州のお料理をイメージして、オリジナルメニューを中心に構成しました。シーズンオフですら浮き立ってしまう空気感は、カンパーニァの財産だと思います。日本はじめじめとする梅雨時期ですが、カラッとした雰囲気を感じ取っていただければと思います。6月16日(土)11時〜6月19日(火)11時〜上記のクラスに空席がございます。体験レッスン・ワンレッスンをご希望の方は「お問い合わせフォーム」よりお気軽にご連絡ください。ご参加お待ちしています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。友人のフランス菓子のお教室。フランスで修業した本場のレシピが家庭で作れます。姉が主催しているフレンチスタイルのフラワーアレンジメント教室。ジャパンツヨシのイタリア生活日記パドヴァのとっておき。BELGIAPPONE.COM。