心疾患の死亡リスクが14%増、ガンの死亡リスクが28%増|それでも続けますか?ついにハーバード公衆衛生大学院の研究でも明らかになった炭水化物制限の害0ダイエットのために炭水化物を制限している人って多いですよね。中にはにんじんや玉ネギなどの野菜さえ糖質が多いから!と避けるほどストイックな人もいます。「久しぶりにお米食べたら気分が悪くなったのよね。「糖質制限してるのに、ついパスタを食べちゃったら頭痛がして...。」そんな事を言う人もいます。「やっぱり糖質は身体に悪い。」そんな結論に至ります。腸内環境に良くないという人もいますが、これに関しては糖質が少なく食物繊維の多い海藻類やキノコ類、こんにゃくなどを多く摂ればいいだけの話です。炭水化物とは糖質と食物繊維に大きく分けられます。糖質は糖類、多糖類、糖アルコール、合成甘味料がそこに分類されます。糖質は単糖類と二糖類に分類されます。糖アルコールはエリスリトールやキシリトールなどを指し、アスパルテームなどの人工甘味料も糖アルコールに分類されています。糖類はブドウ糖や果糖などの単糖類と砂糖の主成分であるショ糖や乳糖、麦芽糖の二糖類があります。加工食品で「糖類ゼロ」と表示されている物は、アスパルテームやキシリトールなどが使用されているのがこれで分かりますよね。「でも糖質制限た痩せたし体調も良くなりましたよ!」という人も多いでしょう。確かに一時的には痩せたり、体調が良くなったりする人も少なくありません。糖質制限をすることで体内の脂肪(中性脂肪)が肝臓で代謝され、ブドウ糖となってエネルギーに変えられるので脂肪も減少します。心理的に糖質を減らすよう誘導することもあります。徐々に穀類の摂取が増えてもバランスさえ取れていればOKとしています。長期的効果があるとは限らないと言うことは頭に置いて頂きたいと思います。炭水化物制限については多くの研究が行われているので、いくつかご紹介したいと思います。心疾患の死亡リスクが14%増加、がん死亡リスクが28%増加したと発表されています。対象:調査開始時に心疾患、がん、糖尿病のない34歳~59歳の女性85,168人、40歳~75歳の男性4,458人。高タンパク質食を続けていた人では全死因死亡率が6%増加し心疾患の死亡リスクが13%増加、その後平均15.7年の追跡調査でも心血管疾患のリスクが増加していたと報告されています。対象:30歳~49歳のスエーデン人女性42,237人。高タンパク質食では全死因死亡率が22%も増加し特に心血管疾患死亡率が増加していたとの結果が出ています。対象:調査開始時健康なギリシャ人22,944人。May;61(5)575-81またこうした多くの研究を国立糖尿病センターの能登博氏らがメタ分析した結果※、(4)低炭水化物食は全死因死亡率が31%も増加したというのです。2012年までに発表された17研究を分析。対象:272216人。One.2013;8(1):e55030<たっぷり2.5-3.5ヶ月分でお得!>ミネラルならこれ1つ。商品の詳細はこちらカーボンオフよりカーボンチョイスな食生活を上記の結果を見ると糖質を含むものを食べてもいいんだ!と思われるかも知れません。砂糖や果糖ブドウ糖液糖が身体にいいかというと決してそうではありません。先述の研究結果は糖質ではなく炭水化物の摂取を調査しているため、そこには食物繊維量も含まれています。そこで筆者が提案したいのはカーボンオフ(低炭水化物食)ではなく、カーボン(炭水化物)チョイス。炭水化物の摂取を抑えるのではなく、どのような炭水化物を選ぶかによって健康状態が変わるということです。世界のトップ企業が健康経営のために実施していることGoogleやNASAが数年前からKPI(重要業績指標)のひとつとして取組んでいるのが、従業員の血糖値管理です。急上昇する30分程度は脳の報酬系が刺激されパフォーマンスも良いのですが、その後はインスリンの大量分泌によって血糖値が急降下。すると集中力や創造性が下がるだけでなく、イライラしやすかったり共感力が落ちたりします。その結果仕事のパフォーマンスや生産性が低下するのでグ、ルコーススパイクを起こさない食生活を推奨しています。砂糖や果糖ブドウ糖液糖など精製度の高い糖質です。精製糖質よりもある意味タチが悪いかも知れません。肥満や糖化による老化の原因ともなり得るので当然避けた方がいいのです。「砂糖税」の導入を検討している国や州も多いですよね。砂糖や果糖ブドウ糖液糖が使用されているという情けない実情があります。甘い醤油が好まれる九州では醤油にまで果糖ブドウ糖液糖が入っています。調味料は無添加の物を選ぶのが大前提ですね。穀物も精製度の低いものをチョイスしましょうお米なら白米より玄米を。蕎麦はそば粉が8割以上のものを。精製された小麦粉よりも全粒粉をチョイスすることを強くオススメします。精製度が低いものは農薬のかかる外側の糠や殻の部分を食すことになるので、オーガニックのものを選ぶのが大前提です。精製度の低い穀物はGI値も低くグルコーススパイクを防いでくれます。食事をする際にはカーボラスト(炭水化物を最後に食べる)食べ方でグルコーススパイクを極力抑えることをオススメします。噛むことによる肥満防止、アンチエイジング効果なども期待出来るので是非、お試し下さい。!一袋で400回使える。常識を覆す!完全オーガニックなのに1回あたり21.75円の洗剤。商品の詳細はこちら<たっぷり2.5-3.5ヶ月分でお得!>ミネラルならこれ1つ。日焼け止めが大嫌いな辛口ライターが検証!話題のオーガニックコスメ「ブルークレール」のスキンケアを試してみました。【キャンペーン情報有!】その不調の原因はスマホかも。欠かせない電子機器とうまく暮らしていくコツ今や6割以上の小学生がスマホを所持!電磁波に囲まれた現代人に必要なグラウンディングをご存知ですか?電磁波ストレスから解放され、地球とつながろう。00この記事が気に入ったらいいね!しようニュージーランドの病院では薬として処方される程のパワーをもつマヌカハニー。ただの蜂蜜じゃない、医療現場の治療にも使用されている天然の抗生物質、マヌカハニーとは?食事によって乳癌腫瘍を縮小させる事はできるのか?私自身の乳癌治療法。食事を見直すと言う事は「自分自身」を見直すと言う事。身体の状態を見極めて自分の体質に合ったヨガのポーズ(アーサナ)をとろう!骨盤の特徴にあわせたオススメのアーサナをご紹介します。1日3分から始めるお腹マッサージ。即効性も期待できる便秘改善のための簡単なセルフマッサージ方法を伝授します。「がんのリスク」に直結するという事実。遺伝子組み換えとは|遺伝子組み換えの裏側。身体に必要な金属と不要な金属。YOUは「全ての人にオーガニックな暮らしを。」を基本理念とした、日本最大級のオーガニックメディアです。「消費者から社会を変える」をコンセプトに、健やかな毎日を送るために必要な、今すぐ使える食と暮らしの知恵をお伝えしています。YOUは「全ての人にオーガニックな暮らしを。」を基本理念とした、日本最大級のオーガニックメディアです。「消費者から社会を変える」をコンセプトに、健やかな毎日を送るために必要な、今すぐ使える食と暮らしの知恵をお伝えしています。発酵料理アーユルヴェーダヴィーガン使いまわしアレンジ子ども。