知らない食べ物があるものです。麺増し800g卵2個(H氏オメ!海苔)。昨晩やっと下界に戻るもヘロヘロなので富山駅前で一泊し今日のお昼に魚津の吉村家直系店のはじめ家でラーメン海苔ましライス。燻製チャーシューが薄切りなのが独特な感じ。スープは鶏油少なめカエシのキレがあって上越家に似ているような気がしました。三条御前・拳10ラーメンさんにて煮干し塩ラーメン+煮玉子をいただきました。優しく香る煮干しの風味。苦味やえぐみがないスッキリとしたスープ。実家を出るまで煮干しの出汁で育ったのですが、まるで別物。二日酔いだった身体にじわりと染み渡ります。土曜日の昼はラーメン!!️きっちり〆られた極太麺。程よくトロミある魚介豚骨のつけ汁。丸太メンマ、サイコロチャーシュー。ドラゴンヌードル@下妻市。ソウルフードのドラニボを補給😄。今日もまぜまぜ極美味(^^)。★★★★☆モッチモチの手もみ麺に、煮干しの出汁のスープは、豊かな味わいを醸し出す。食べ放題が苦戦してきている焼肉食べ放題のチェーン店で成功しているのは、母体が肉卸の焼肉食べ放題店です。肉卸のため、原価率が低く、また大型店や超大型店を出されています。食べ放題が苦戦してきています。何で勝つか?それを考えないといけません。安くする?ランチ営業をやる?学生客を取り込む?サイドメニューを充実させる?もう安易に食べ放題店に変えない方が良いです。あんなに人気だった店が、売上を落としだしています。食べ放題でも戦略が大事です。|【ホームページリニューアルの相談より】ホームページを作り直してもアクセス数は変わりません。SNSで誘導することが必要です。ホームページを見直したい、リニューアルしたいと相談があり、訪問します。確かに今のホームページはリニューアルした方が良さそうな感じです。ところが、アクセス数が伸びていない、少ないのは、ホームページの問題だけではないです。SNSを使って、ホームページに誘導することが必要です。みなさん、このことをご存知ないです。自社ホームページか、登録しているポータルサイト頼みです。これでは、アクセス数は伸びません。そこで、SNSを活用することをアドバイス・提案しています。ネットのことに詳しくない人は、SNSと言われても首を傾げられます。今後は、SNSを上手に活用された方が、ネット上での勝ち組になります。ホームページリニューアル以上に、SNSの活用を考えて下さい。|【ホームページ制作相談より】お金はかかっても良いので、いいホームページ制作会社を紹介していただくことはできますか?はい、できます。場所は、大阪の心斎橋にあります。そちらで、よろしければご案内させていただきます。|【飲食店の方からの経営相談より】最近、コンサルタントの方が肉バルをすすめているのはなぜですか?肉バルは、投資が抑えられ、小さな店でも開業できます。それと、立地さえ良ければ、テナント出店が可能です。焼肉店は、入店を断られます。臭いや煙が出るためです。それに、店も傷みやすいです。ダクトを通さないといけないため、コストもかかります。考えると、肉バルは普通の飲食店と同じように出店できます。肉バルは、店がお洒落で、料理が洗練され、ドリンクにも力を入れないといけません。焼肉店の延長で考えていると良くないです。しても焼肉店の出店が難しいのであれば、肉バルで出店ということも検討されてみてはと思います。飽きられるのも早いと思いますので、その点は注意して下さい。|【ネットの相談の仕方】ネットで困っていること、やりたいことは何ですか?ネットで困っていること、やりたいことをネットに強いコンサルタントに相談するのがおすすめです。理由は、ホームページ制作会社やネット専門の会社に相談すると、自社の商品・サービスを売るように誘導されるからです。ネットに強いコンサルタントは、客観的に見て判断し、アドバイスをします。無理に自社の商品・サービスを売ろうとはしません。ネットは無料でできるものがたくさんあります。それらを使うことをホームページ制作会社やネット専門の会社はすすめません。無料でできてしまえば、自社の商品・サービスが売れなくなるからです。弊社へもネットに関するちょっとしたことなど、お気軽に問い合わせ下さい。最適な方法と、最適なお金のかけ方をアドバイスさせていただきます。|【ネットの相談で多いもの】見積もり・料金についてが多いですホームページを作ろうと思って、いくつか見積もりを取ったが、いくつかプランがあり、どれにしたら良いかわからない。うちの規模なら、どれくらいの費用をかければ良いのかわからない。修正費用がなぜこんなに高いのかという相談もあります。1回数万円は請求されます。安いところを見つけて、費用を下げられた方が良いです。心配なのは、みなさんホームページのことばかり目が行っていますが、SNSを使ってホームページに誘導しないとホームページのアクセス数は増えません。ここにも費用をかけて、進める必要があります。ネット関連のことで費用や料金がわからない。適正な金額が知りたいという方は、お気軽に問い合わせ下さい。|【無料電話相談会のご案内】本日、10月28日(日)9:00〜17:00ちょっと聞いてみたいことがあれば、電話ください。無料ですので、安心して下さい。したもの、スッキリとさせましょう。良い一日になることを祈っています。|【メール相談より】新入社員研修に「コンプライアンス遵守」を入れて欲しいおっしゃる通りだと思います。礼儀マナーや服装などの基本的なことを研修で教えてもあまり変化も効果もないです。それよりも今大事なのは、コンプライアンスです。やってはいけないことをしっかりと教えておくこと。できれば、就業規則の服務規律などを見ながら教えるのが良いです。コンプライアンスの講習を行うのであれば、コンプライアンス規程の作成も考えて下さい。会社は、就業規則で動いています。就業規則を充実化させることが大切です。研修会の実施だけでなく、会社を強くするためには、どうすれば良いか、そこまで深く考える必要があります。新入社員研修のあり方、そろそろ見直した方が良いと思います。|【中小企業の給与の実態】給与は上がっていない売上も利益も上がっていないのに、給与を上げることはできません。昇給やベースアップの話が出てきますが、あれは大手企業の話です。中小企業では、同じようなことはできません。それに、1年や2年、ほんの少し利益が出ても、それをすぐに給与に反映させるということはないです。将来どうなるかわからないからです。中小企業では、右肩上がりで売上が上がり続けるということはないです。良かったり、悪かったりを繰り返します。出せる範囲内で考えること。辞められたらと考えるかもしれませんが、それも想定内です。給与は上げたくても、上げれない。|【中小企業の給与の実態】給与は上がっていない売上も利益も上がっていないのに、給与を上げることはできません。昇給やベースアップの話が出てきますが、あれは大手企業の話です。中小企業では、同じようなことはできません。それに、1年や2年、ほんの少し利益が出ても、それをすぐに給与に反映させるということはないです。将来どうなるかわからないからです。中小企業では、右肩上がりで売上が上がり続けるということはないです。良かったり、悪かったりを繰り返します。出せる範囲内で考えること。辞められたらと考えるかもしれませんが、それも想定内です。給与は上げたくても、上げれない。|【ネット相談より】御社にホームページの管理や修正を頼むと料金はいくらですか?ホームページの修正1回で、数万円かかると言われた。すると1か月で10万円近くの金額になる。いう悩みを抱えている方、多いです。基本的に、ホームページ制作・管理会社は、修正等は行いたくありません。ホームページ制作という数百万円の仕事を狙います。そのため、修正等の費用は、高めに設定されます。ホームページを納品すると、後はサポートを一切行わないという会社もあります。弊社では、定額料金で1万円から行っています。何度修正があっても料金は変わらないようにしています。ランニングコストが高くて困っているという方は、おっしゃって下さい。どれくらいの金額が妥当で、どうすれば良いかアドバイスさせていただきます。修正費用の見直しで、コストカット。ネットでは、それが一番大事です。|【中小企業の評価制度と給与について】「自分たちの年収が業界他社に比べ低い」と言ってきたまず、業界の平均値を調べる必要があります。細かなデータが出ていない場合が多いです。いう時は、ベテランコンサルタントに聞くのが良いです。平均的な給与水準を知っているからです。本当に低かった場合、どうされますか?そういう場合、急に給与を上げるのは良くないです。評価制度というよりは、できているか、できていないかのシートを作り、チェックして下さい。すると、本人も納得するでしょう。評価制度作りに、その本人も参加させ、指導教育を行うこと。愚痴で終わらせず、育てることが大事です。それと、厳しい評価制度を作ると、辞める人も出てきますので、それも想定しておいて下さい。甘い環境の方が仕事がしやすい。実際、そういう人もいます。評価制度がすべてを良くするわけではないです。評価制度で給与が下がる人はいますか?下げることはありますか?ほとんどの会社が、下げることはしません。なると、人件費負担が大きくなります。給与のことを触ると、いろんな問題が出てきます。一つずつ解決して行って下さい。現場密着型のコテコテ経営コンサルタントです。独立に当り、今後展開・提案していきたいものがあります。今後も現場密着型経営コンサルタント・経営相談活動に加え、Webを活用して業績アップ図ります。支援」を行っております。企業に再生能力や伸びしろがどれくらいあるのか?あるいは再生させるための方策は何かをご提案いたします。by最近の記事(02/22)【お米屋さんからの切実な相談より】売上はピーク時の半分以下になっているのに、主人が動かない。当ホームページ掲載の記事、写真、イラスト等の無断掲載を禁止します。Reserved.Seesaaブログ。