食物の組織内に細胞同士の結合を解く酵素をしみ込ませ、食材の形状・色合い・風味・栄養を保ったまま、今まで食べたくても食べる事の出来なかった、魚介類も歯茎や舌で容易に潰せます。開発した特許技術です。刻み食、ソフト食の置き換えが容易にできます。(歯茎でつぶせるほどの柔らかさです)ユニバーサルデザインフード区分2を目安。ペースト食対象の一部の方にもご利用いただけます。食品素材の形状・風味・栄養はそのままで、味付け無し、またはだし味のみ。加熱調理済なので、調理時間が短縮でき、蒸す・煮る・焼く、どのような調理も可能です。酵素により組織を分解し、軟らかくしているので、野菜・魚介・肉とも消化性の良い素材となっています。商品のお届け:毎週水曜日までにご注文頂いた分は、翌週金曜日発送となります。「やわらか素材」は商品代金の他に送料が加算されます。送料:混載20パック以上のご注文は無料。未満の場合は全国一律810円(税込)となります。ご注文はFAXでお願いいたします。これまで食べる喜びがあまりありませんでしたが、常食者の食事と見た目も変わらなく、今では食欲もわいてきました。いまでは食事に時間が楽しみになりました。刻み食、ミキサー食対象者に幅広く対応でき、食材のロスも無くなりました。食欲を失っていた利用者、患者様の食欲の回帰により、食べ残しも減り、栄養状態が良くなっりました。介助者の負担の軽減、人件費の削減、経営の効率化が図れます。デメリットが見当たりませんね。