全国には、まだまだ知られていない丁寧に作られた美味しい食材がたくさんあります。KIRAZでは、そんな生産者さんの食材や調味料をスペイン料理と融合させ、日本酒とともに楽しんでいただき、地方でコツコツと美味しいものづくりに励んでいる生産者さんをご紹介していきたいと考えております。※食材や調味料は店頭で購入することもできます。自分好みの美味しい日本酒探し現在、日本酒業界では革命がおこっています。匠と呼ばれる杜氏から、新しく蔵の味を造り出している若手杜氏まで、いままでの固定概念から逸脱した、日本酒づくりを多くの杜氏が挑戦しています。酸味のあるもの、きりりとしたもの、フルーティーなもの、ほっと体にしみ込むようなものなど、様々なタイプの味や香りがあります。日本酒は、あくまでも嗜好品、いいもの・悪いものではなく味はご自身の好みです。この機会に色々な味を試して自分の好みの味を探してみてはいかがでしょうか。