庶民のヴィーガン生活instagramnoteaboutさっぱり蕎麦を作りました2019.11.07さっぱり蕎麦お味噌汁この投稿をInstagramで見る庶民のヴィーガン生活さん(@shomin.vegan)がシェアした投稿ちょっとあっさりしたものを食べたいなと思い、ネバネバ蕎麦ではなくて、さっぱり蕎麦を作りました。蕎麦の山芋が大根おろしに代わっただけみたいな感じです。大根おろしとお蕎麦は合いますね。えごま油を切らしてしまっていたので、太白ごま油をかけましたが、何となくちょっとだけ胃がもたれる感じだったので、えごま油の方がより良かったと思います。普段は化粧水とか乳液とか使っていないのですが、乾燥が気になる時に、太白ごま油を肌に塗ります。インスタの2枚目の写真に梅干しを入れ忘れました。しめじは使いませんでした。油揚げに熱湯をかけて油抜きしておく。蕎麦なめこをさっと茹でる。オクラをさっと茹でて切る。蕎麦を茹でて流水でぬめりをとり、お皿に盛る。大葉、ブロッコリースーパースプラウト、オクラ、大根おろしと梅干を盛る。太白ごま油とお醤油をかける。油抜きした油揚げを切る。なめこと椎茸の粉と乾燥わかめと油揚げと味噌と酒粕とネギを入れる。