いしりや自家製の発酵食品を楽しめます能登のイタリアン民宿ふらっとお気軽にお問い合わせください。朝食時に能登いまい農場さんのお米をお出ししています。能登は発酵食品の宝庫です。中でも『いしり』という魚醤油は日本の三大魚醤と言われています。昔から伝わる伝統的な『いしり』です。急に暖かくなりふきのとうが開き始めました。能登の春は一気にやってきます。今年はどんなイタリアンに変身するのか楽しみです続きを読むふらっとふらっとは能登半島にある小さな宿です。オーストラリア人の主人が能登の発酵食や地元の新鮮な食材でつくるイタリアンが自慢です。technology.。