食べることを中心に、見たり、聞いたり、日々感じた事、考えた事を勝手気ままに書き殴っています...季節料理・手打ち蕎麦「よし田」@志村坂上その4久しぶりに私の隠れ家的存在のお気に入りの蕎麦屋「よし田」の夜の部に行ってきた。いつものように生ビールでスタート!つき出しも気が利いていていい感じです!メニューをじっくりと眺めて何にしようか考える!まずは「ポテトサラダ」!大きめにカットされたホクホクのジャガイモとハムがいいですね!マヨネーズは自家製との事。ビールによく合います!続いて今が旬の「塩いり銀杏」!もちもちの食感とほろ苦さがたまらないです!更にこれまたこれからがうまい「白子ポン酢」!北海道では「タチポン」です!見た目とは大きく違って濃厚な味わいに爽やかなポン酢がばっちりです!これはお酒にビール、焼酎と何でも合います!続いて「刺し盛り」!新鮮でうまいです!お蕎麦屋さんだけあっておろしわさびがうまい!これは私の大好物の「焼ハマグリ」!1個がでかい!値段は張るがその価値は十分!続いて「カキフライ」!さくさくの衣にジューシーな牡蠣がたまらんです!ここらでビールからお酒にチェンジ!たまにお酒(日本酒)を飲むといいですね!じんわり体に染み込むようです!この「自家製ぬか漬け」とお酒が合いますね!見た目も本当にうまそうです!これは「ぶり照り」!照りがいい感じです!これはご飯が欲しくなってしまう一品ですね!続いて「ぎんだら味噌付け焼き」!味噌が焦げた香ばしさとほろっと崩れる身がうまい!!!このお店にきたら絶対に〆を頼まないといけない。言ったって「手打ちそば屋」さんなのだから!これは「温かいそば」。