以前に夕方腹が減ったので、ふらっと食べに来たらenufikihさんがその後にふらっと入って来た事が有りました。enufikuhさんは、蕎麦を自分で打つ位の人なので、ここの蕎麦はやっぱり美味しいのでしょう。今日は手打ち蕎麦大盛りを頼みました。ここの蕎麦はコシが有るので、茹でるのに少し時間がかかります。打った蕎麦を大きな茹で釜の中に入れ、たまに箸で1本2本すくい上げ、蕎麦の茹で加減を見ています。茹で上がると隣の水の釜で一気に洗うのですが、その少し前から洗うリズムを取る為に、小刻みに一定の動きをしだします。これは必見なのですが、言葉では説明出来ない動きです。皆さん一度見に来て下さい。手打ち蕎麦が出来上がりました。一口目はつゆにつけずに頂きます。う〜ん!凄いコシだ!蕎麦乃花のコシも強い美味しい蕎麦ですが、所詮機械で打った蕎麦でした。こっちは完全手打ちです。人間が打つとやはり美味さも倍増します。蕎麦つゆも江戸前風の塩っぱい良い味です。蕎麦も食べ終えて蕎麦湯を飲みます。蕎麦湯も美味い!甘みが有ります。この蕎麦だったら3枚、蕎麦湯は1リットルは飲めますね。昼飯に行きそうな人は僅か3人です。何処に行くのかを聞くと、Iが「ソウル村に行きましょう!」と。行ってないな〜と思いつつ店内に。雨の給料日前の木曜日です。メニューを渡され木曜ランチを見ると、熱々参鶏湯!と書いていますが、サムゲタンが読めませんでした。参鶏湯は聞いた事が有りますが、実際どんな物か知りませんでしたが、でもあえてこれを頼みました。出てくると沸騰した石焼鍋に鶏肉と餅米と葱が細かく震えています。スープもラーメン屋以上の鶏塩ラーメンの味です。鶏肉をほぐしてライスと一緒に頂きます。この汁、美味すぎる!具を全て食べて細めんをスープに入れたいです。今日は良質なタンパク質を頂きましたので、また明日からマッチョな生活です。今日も全身柔術でヘロヘロです。チャモロ今日は最高に天気がいいです。朝から営業に出て、全部まわると恵比寿で13時半でした。今日は何にしようか考えた結果、行こう行こうと思い、一度も行っていなかったチャモロです。オムライスが美味い意外は、何の情報も無しです。階段を降りて左の店に入ると、おばちゃんが「いらっしゃいませ!奥の席にどうぞ!」言われるがままに奥に入ろうとすると、何か変だ?白髪の爺さんばかり座ってる。こんな人達がオムライス目当てに来るのか?ふと後ろを振り返ると、階段降りて右の部屋がチャモロでした。店の人に「すみません。