>食べる?捨てる?ブロッコリーの芯を、バター醤油きんぴらにしてみたら激ウマだった件2015/10/28Tweetこんにちは、にゃもです。コレ、ブロッコリー芯、食べるか捨てるか、Twitterフォロワーの方々にアンケートをとった結果です。食べる派83%に【無理矢理食べる派】が潜んでいるのではないかと勝手に予想している。私は無理矢理食べる派。捨てるには忍びない、けど、どうしよう。もったいない精神で、刻んでスープに忍び込ませたりしていましたが、邪魔者感が拭えず、「入ってなくてもいいんだけど」感満載の料理に、、が、しかし、、先日思いつきで作ったブロッコリー芯活用メニューが激ウマだったのでご紹介。それはブロッコリーの芯とじゃがいものバター醤油きんぴらとりあえずいれとけ、じゃなくて、【ブロッコリーの芯だからこそ美味しい】レシピ😃シャキシャキのブロッコリーの芯の旨さを堪能。芯の部分を斜めに薄くスライス。芯の部分は皮をむいたほうがはざわりは良いです。私はあまり気にならないのでむいてません。斜めに切ったものを太めの千切りにします。じゃがいもを短冊切り炒め時間短縮のためにレンジでチン。私はシャキシャキ歯応えがあるくらいが好きなので、完全に火が通らないようにしました。フライパンでバターを焦がし、おろしニンニクを炒めます。ブロッコリーの芯とじゃがいもを炒めます。醤油をジュワっと垂らします。黒胡椒たっぷりふったら出来がり。ブロッコリーの芯シャキシャキうまい!アスパラみたいな感じ。じゃがいものほっくり感と良いコンビ。味付けもバター醤油大正解だった。これかブロッコリーは、つぼみを食べる時、芯食べる時、二段階楽しめます。ブロッコリーの芯の旨さを知った日でした。溝の口かとりやNEXTさぼり飯。美味しいクリームパスタに化けた。関連記事みぞれ鍋の〆何にする?ごま油でこんがり焼いたお餅で一味違う〆。こんばんは、にゃもです。余っちゃったみぞれ鍋。...旬のリンゴがアクセント!鳥ササミと白菜のサラダの作り方こんにちは。...親子丼の残りをリメイク。鶏肉と豆腐のふんわり卵とじのレシピこんばんは、にゃもです。...一味違う!ササミの柚子胡椒炒めの作り方こんにちは。柚子胡椒で一味ちがうササミの炒め物。...包まない!手抜き餃子スープの作り方こんばんは。餃子の皮を使って楽々餃子スープ。...風邪予防!生姜たっぷり豚ネギ汁の作り方こんばんは。風邪がきになる時期ですね。かぼちゃと鶏肉の味噌バター炒めを作ってみた【ノンストップ】こんばんは、にゃもです。ハロウィンが近づいて何かと気になるかぼちゃメニュー。