「米を活用したアイデア料理」で最優秀賞を戴いた「いろどりおはぎ」です。色々な盛り付けをお楽しみ下さい。クリックで大きい画像が見れます。玉ネギみじん切り痛め・・大さじ2杯コショウ・・・・・少々Eオカラ・・・・・150gささがきゴボウ・・10gささがきニンジン・・10g細切り昆布・・・・10g鶏挽き肉・・・・・20g砂糖・京風ダシ味醤油・・各大さじ1杯1.米2種類を混ぜ、炊く1時間前に研いで昆布水と白ワインで炊きます。2.�@のご飯を1個30gぐらいの俵形に10個握ります。3.材料Aを混ぜ合わせ、�Aのおにぎりにお萩を作る要領でマッシュポテトをあんのようにつけて包みます。4.材料Bの鮭フレークをラップに広げ、�Aのおにぎりに青ジソをまんべんなくつけ、ラップで絞るようにして包み、2個作ります。5.材料Cを混ぜ合わせ、�Aのおにぎりに枝豆のあんをつけたものを2個作ります。材料Dを混ぜ合わせ、�Aのおにぎりにカボチャのあんをつけたものを2個作ります。材料Eを炒めて味付けし、オカラをあんの要領で�Aのおにぎりを包んだものを2個作ります。器に5種類の彩りお萩を盛って、ゆり根、ふ、野菜の昆布巻の甘味噌漬などを添えます。キララ397きらら397(きららさんきゅうなな)は北海道産のイネの品種の1つ。それまでのまずい北海道米のイメージを一新した品種である。最初のページへ料理の目次のページへ。