浸し豆の収穫2012-11-10今年も浸し豆を20株程作ったが、あまり出来栄えは良くなかった。キュウリが終わった場所に蒔いたので、少し遅くなったのが原因かもしれない。乾燥した浸し豆の選別を行ったが、自然に弾けた豆以外は不良が多い。予想通り出来は良くないし、虫が入った物も大分あり昨年よりは不出来だ。浸し豆と聞いていたが、どうも料理の名前ではないかと思って調べてみた。三種類があるとの事である。取れなかったが、一人で食べる分には十分なので、時々思い出しては浸し豆にして食べるとしよう。:コメント:こんにちは青大豆や鞍掛け豆を一昼夜水に浸して戻しその後10~15分程茹でて好みの硬さにし出汁に浸してから3~4日の間に食べきります。色と味が枝豆なので年中枝豆が食べれる感じです。通常の枝豆は黄大豆の若い物を茹でたものです。以前二胡の演奏を聴いた時もこの時期でしたが二胡の音色はやはりこの時期に合いますね。[edit]いい粒に見えますが、不出来でしたか?これだけの量あれば、かなり食べられますが、浸し豆ってどう料理するんですか???黄色い大豆は知っていますが、青は?枝豆ですか???農業は好きじゃあないので、教えてください。今朝はまたまた、冷えましたねえ。その分、日中は暖かくなりそうですね。今日は、二胡のコンサートに出かけますので、そのあと風邪がどうなるか、正念場です。茸採りや山菜採り等のアウトドア情報を記録しています。このブログに掲載されている写真を無断で使用することを禁じます。