砲弾形で赤筋が入ります。肉質はかたくしまります。長野中心に北陸に分布。根身は尻の詰まった円筒形から扁球形まで見られます。肉質緻密ででんぷん質のものが多く貯蔵性に富みます。抽苔の遅い春ダイコン。長円錐形の小型ダイコンで白首で煮食に適します。種子小さく、花成の低温要求度が極端に大きく、抽苔に長日条件を必要とします。でんぷん質で貯蔵性があります。600〜700g柔組織が放射状に紅紫色をしています。利用した世界初のF1品種(一代雑種)をタキイ種苗が発表しました。発芽適温15〜30°Cで、最低温度4°C、最高温度は40°Cで発芽します。生育適温17〜20°C。深く、軽くて質の粗い土壌で保水力があり、排水のよい土質。土壌酸度pH5.5〜6.8とされるが、酸性には比較的強く、耐湿性では最も弱い野菜に属します。ダイコンのトウ立ち(抽苔)はなぜ起きるか?...種子春化型(シードプラントバーナリゼーション)種子が吸水し動き始めた時から低温に感応し(苗齢に関係なく)花成が誘起され、花芽分化します。分化後は高温長日条件で抽苔が促進されます。一般に12〜マイナス1°Cの範囲で感応し、敏感なのは5〜7°Cとされます。晩抽系は低温は変わらないものの、低温遭遇時間の要求量が多くなります。...離(脱)春化作用(ディバーナリゼーション)夜間の低温感応を日中の高温で打ち消す作用で、20°C以上の高温が必要です。高温が4〜6時間以上確保できれば完全に離春化されます。毎日の反復が大切で、昼間温度が上がらない日が3〜5日も続くと花芽分化を起こし、その後は逆転しません。