韓国で主婦生活を始めて習得した韓国料理です。煮物/チョリム韓国ではよく食べられてる魚、太刀魚です。いつでも、売ってます。日本でも食べますが、スーパーにいつでも置いてある魚ではありませんね。あったり、なかったり。淡白な味で、焼いても美味しいですが煮付けてもおいしいです。楽天で詳細を見る[作り方]1・太刀魚は切り身で売ってる場合が多いので、そのままうろこ、皮をはがします。2・水をサッと流し、荒塩を振り10分置きます(分量外)3・大根は縦半分に切ってから1cm幅で半月切りにします。4・ねぎ、唐辛子、玉ねぎは小さく切ります。(大根の代わりにジャガイモでもおいしいです)5・ヤンニョムジャンの材料を器に全部入れて混ぜます。6・平たい鍋に大根、ヤンニョムジャンを半分いれたら水150cc程いれます。7・強火で点火して沸騰したら蓋をして10分大根を煮ます。大根が柔らかく煮えたら火を止めます。9・柔らかくなった大根の上に玉ねぎを敷いて、その上に太刀魚をのせ、太刀魚の上にヤンニョムジャンを塗り、その上に刻んだネギ・唐辛子をのせます。10・材料を全てのせたら、水1/2カップもいれ、再び強火に点火します。11・沸騰したら中弱火にして、蓋を少しあけた状態で煮ていきます。煮ながら、汁をスプーンで太刀魚の身にかけながら、15~20分魚に火が通るまで煮付けます。途中味見をして薄かったら塩を加えてみてください。煮えたら太刀魚の煮付けの完成。カワハギの甘辛炒めまたまた登場、乾き物のおつまみを使った一品。焼き鳥レシピおやつにつまみに、おかずに食べれる鶏肉料理です。さんまと大根のピリ辛煮<꽁치무조림>韓国にも魚の煮付けがあります。»プロフィール韓国人の奥さんになって早14年。家族で日本と韓国、両国に住んだ経験からどこに住んでいても簡単に作れる家庭料理を中心に韓国料理を紹介しています。韓国料理の必須調味料レシピには日本の調味料で代用できない物は韓国調味料を使用しています。トッカルビ焼き物/クイグループレシピポチッとして下さい韓国料理ランキングはてなブログをはじめよう!hangukyoriさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。