兵庫県認定の「特別栽培玉ねぎ」となっております!また、「ひょうご安心ブランド」にも認証されました。心をこめて育てた玉ねぎです。皆様に食べて頂けたら幸いです。投稿わたしたちのこだわり自慢の淡路島玉ねぎです!「甘い」「やわらかい」「みずみずしい」で有名な淡路島玉ねぎを生産・販売しています。ケンちゃんファームの玉ねぎは、ひょうご安心ブランドの認証を取得した特別な栽培方法で育てています。・環境や健康に配慮した栽培方法で育て、かつ優れた食感や品質を持つ商品。国の基準の1/10以下とするなど安全性が高く、出荷記録による管理を徹底した安心感のある商品。おいしさの理由はここに玉ねぎの栽培は二毛作、三毛作が一般的となっています。これは、玉ねぎ栽培から米作りをする際に水田にすることによって、次の玉ねぎ栽培時に、病害を防いだり、土の中で玉ねぎに必要な栄養素を作り出してくれるからという深い理由が背景にあります。収穫後は、島専用の「玉ねぎ小屋」で自然の風にさらし、ゆっくりと乾燥させています。一般的な玉ねぎの栽培期間は、4か月程度ですが、淡路島では、およそ半年かけて栽培する為、長く根をおろし、大地の恵みをたっぷりと蓄えてくれる。一手間も二手間もかけて、淡路島の玉ねぎはおいしくなっていくのです!最適な環境で育ててます。一年の平均気温が16度前後と温暖で日照時間が長く、収穫時期となる夏季に雨が少ない気候の淡路島は、まさに玉ねぎ作りにぴったりの環境です。海のミネラル成分が豊富に含む肥沃な土壌であります。