けこの投稿をInstagramで見る庶民のヴィーガン生活さん(@shomin.vegan)がシェアした投稿キャベツを使いきりたかったのと、ご飯炊くのサボりまして、このようなことになりました。あと、結構前に買っていたキヌアを使えていなかったので、入れてみました。キヌア入れたら栄養価結構上がるかな?というところもありまして。キヌア、プチプチで美味しいですね。ご飯などにも入れていきたいと思います。インスタの2枚目の写真にえごま油を入れ忘れました。甘酒は使いませんでした。厚揚げと油揚げに熱湯をかけて油抜きしておく。キヌアと春雨をそれぞれ茹でておく。キャベツと春雨とキヌアの炒め物(?)オリーブオイルを熱し、ガーリックパウダーとキャベツとしめじと刻んだ出汁をとり終わった昆布を炒め、茹でた春雨とキヌアを追加する。醤油と塩コショウで味付けする。糠漬け糠漬けを食べる直前にぬか床から出して切って器に盛り、えごま油をかける。