洋菓子は、和菓子と比べて創造的な要素が大きいと思う。素材を生かしながらどうおいしさの設計図を描いていくか。洋菓子職人は、デザイナーのようでもあります。当店では、厳選した洋菓子を、お茶や紅茶との組み合わせを考慮してご提供しております。そのまま食べてもおいしいのですが、組み合せによって相乗効果が高まるよう、菓子メーカーさんと協力しながら、お客様が手に取って口に入れ、咀嚼するところを想像しながら選んでいます。ときには、菓子職人さんへ「こういうお菓子を作ってほしい」と企画段階から商品開発することもあります。ケーキのJunkoシリーズは、その一例です。そのメーカーさんとの出会い自体も、大事な縁だと考え、時にはこれだというメーカーさんを訪問して密接な関係を作れていますので、店頭に並ぶまでにはまさに英知を結集した過程を経ております。自信を持ってお客様におすすめできるのです。イセトウの看板商品クッキーのミニサイズ。食べやすく楽しいと女性に人気。イセトウ作人気の定番スイーツ。滑らかできめ細かい食感は丁寧な裏ごしのおかげ。した食感でカリカリ、サクサクなクッキー。焦がしバターをタップリ使いながら、香り高くそれでいてしつこくないおいしさ。パフェのトッピング用に開発したオリジナル。プロのわざが冴える豪華なマーマレード。大人の女性に似合う、贅沢なおいしさ。保存料やゲル化剤を使わない、スペシャルなイチゴジャム。朝食が待ち遠しくなるおいしさ。忙しい日々の中で、自分を見失わないために。心を開いて人と仲良くなるために。そんな人が幸せになるための大切な時間。それを、からだにいいおいしい飲み物と食べ物で楽しく演出します。