2013店主のぼやきふや平の第十八代目当主が、思ったことや、感じたことを適当につづるブログです。桜のライトアップ麩屋平の客室から見た桜の夜景です。提灯の灯りが、桜の木を照らしています。本日から4月16日までの予定です。共有2013年3月13日水曜日セリについて古くは奈良時代に既に食用とされていたセリ。水分の多い土壌を好み、沢や河川の水際などに繁殖している。茎から盛んに根を出して、競り合って生えている様子から、この名がついたらしい。春の七草の筆頭にあげられるが、2月〜4月が旬。鰆についておかやまでは、おなじみの鰆。産卵期直前の春が特に味が良いとされる。焼き物にした後、冷めてもあまり身が固くならないので、一般的には幽庵焼(みりんや醤油等のタレにつけたもの)や西京焼(西京味噌につけたもの)が好まれる。岡山では、刺身が好まれるのは、言うまでもない。今日から啓蟄おはようございます。土を啓(ひら)き、這い出してくる、、という意味。この場合の虫は昆虫のみでなく、蛇や蛙、蜥蜴(とかげ)など、土に潜んで冬を過ごす様々な生き物を指すとされます。平安時代の初め頃、草や紙などで人の形を作り、川や海に流し、子供の無病息災を願ったのが、雛祭りの始まりと言われています。現代のように雛人形を飾るようになったのは、江戸時代以降のことだそうです。