有楽町のイトシアの地下街を歩いていた時、クリスピー・クリーム・ドーナツのカフェを見つけました。どん底から起死回生!」を思い出しました。ドムドムハンバーガー、サブウェイ、クリスピー・クリーム・ドーナツと、かつて一世を風靡しながら下降線を辿り閉店ラッシュを迎えた3つの外食の、起死回生テコ入れ奮闘記。差し入れの人気商品で、持ち帰りがメインだった、クリスピー・クリーム・ドーナツですが、都市部では都会的なカフェに転換し、郊外ではキッズルーム完備にしたり、地方では地場の名産を取り入れるなど、画一的な店舗作りをやめて、その場所に合う店作りに転換しています。有楽町イトシアの店舗は、都会的なカフェスタイル。店はブルーボトルなどに近い方向性で、シングルオリジンのハンドドリップだったり、ラテなど、コーヒーを強く打ち出しています。クリスピー・クリーム・ドーナツは、客層の半数以上が女性という事で、インスタ映えを狙った期間限定商品も。チェックしてみたら、載せている人、多いですね。見た番組によると売り上げは13ヶ月連続でプラスに転換し、道筋が見えてきたと結んでいました。いえば最近見ないなあと思っていたクリスピー・クリーム・ドーナツですが、こうしてジワリジワリと、再浮上して来ていたのですね。いうのを見ると、斜陽産業と言われるラジオの立て直しには何が必要なのか、考えさせられるなあ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。Themes上にスクロール。