煩悩退散!スマートフォン用の表示で見る煩悩退散!シンプルライフを目指しています。etc.)は尽きません。今日のお昼は生パスタにしました。今年最初の生パスタ作りですね。麺は、久しぶりにタリアテッレにしました。ソースは、まとめ買いして大量に残っている胡麻を消費するため、オリジナルレシピ「胡麻カルボナーラ」を考えて作ってみました。胡麻の香りのする濃厚でクリーミーなカルボナーラになりました。胡麻の消費レシピを開発したい私の家では元々、胡麻が健康に良いという話を聞いてすり胡麻を買ってよく食べていたのですが、(1)すった胡麻が袋に最後残るのがもったいない気がする、(2)すった胡麻だといくら冷蔵庫で保存しても早く劣化するような気がする。(3)実際、胡麻がチャックの溝にハマってきっちり閉まらないことが多い、(4)すり胡麻は買うと結構高い、ということで、去年からすり胡麻を買うのは止めて、実のままの胡麻をまとめ買いして自分で擦って食べるようにしています。購入したのは、こちらの胡麻。2回この商品を含むブログを見る1kgで1000円以下で買うことが出来ました。「これで胡麻食べ放題だ〜」と思って、楽しくやっていたのですが、胡麻って意外と量を食べないものですね。毎日擦って何かにかけて食べてきたのですが、まだ大量に残っています(黒胡麻と白胡麻それぞれ袋の半分くらいは残っているでしょうか)。上で買ったすり器だと、胡麻を一度に大量にはすれないし、胡麻を入れる部分の容量が小さいので胡麻の補充が面倒で、自然と使う量が抑制されている気もします(もう少し容量の大きなごますり器が欲しい!)。いうわけで、最近、この残っている胡麻を一気に消費するためのレシピを色々考えて実行しています。これらは、結構美味しかったですよ。この他、胡麻味噌鍋もこの前作りましたが、それも美味しかったです。今日は、その続きということで、胡麻を使ったカルボナーラを作ってみました。カルボナーラのチーズの代わりに胡麻を使うというイメージですね。ちなみに、私がいつも作っている節約ヨーグルトカルボナーラの作り方はこちら。www.bonnoutaisan.com適当に思いついたレシピですので、どうなるでしょうか。胡麻カルボナーラで、出来上がったのがこちら。胡麻の香りが漂っていて美味しそうです。クリーミーな感じになっています。ソースの量が麺の量に対して少し多すぎた気もしますが。