詰め物なしのローストチキンを作ってみました。詰め物なしのローストチキンを作ってみました。詰め物なしのローストチキンを作ってみました。Feedlyスポンサーリンクローストチキンといえばクリスマスに食べる豪華なディナーだと思っていませんか?僕は料理のプロじゃないと美味しいローストチキンなんかできっこないと思っていました。意外と簡単にできてしまう料理でした。チキンはきれいな丸鶏を購入してくれば、それほど手間がかからずに作ることができます。ローストチキンは中に詰め物(スタッフィングというらしい)を入れることが定番ぽいのですが、いままで食べたことがあるチキンには詰め物などは見たことがなかったので、今回は詰め物なしで作ってみました。丸鶏の水洗い丸鶏は水洗いをしてきれいにします。外側も内側もきれいにしましょう。水洗いした後はペーパタオルで水分をふき取ります。Rinker水郷のとりやさんAmazon楽天市場Yahooショッピング丸鶏のベッドを作りましょう丸鶏をオーブンで焼くときには、下に野菜を敷いておくと、丸鶏の下の部分まで火が通ってよく焼けるそうです。にんじん・じゃがいも・玉ねぎ・にんにくを大きめに切ってトレーにしいて丸鶏のベッドを作りました。ハーブソルトで味付けハーブソルトをタップリとまんべんなく丸鶏にかけていきます。外側だけではなく、中にも味付けをしてあげましょう。RinkerハウスAmazon楽天市場Yahooショッピング時間をおいて味をしみこませましょう1時間ほど、そのままの状態でほおっておきます。ハーブや塩が肉にしみこみます。オリーブオイルを塗ってオーブンにいれましょうお待たせしました。丸鶏をオーブンで焼きましょう。オーブンをあらかじめ温めておきます。焼く前に、つや出しのためにオリーブオイルを全体に塗りましょう。足の間や手羽のスキマなども忘れないように。形を整えるために足をクロスしてタコ糸で結びます。オーブンに入れて焼きましょう。オーブンで焼きましょう200°Cで60分焼きます。丸鶏の大きさによって時間が変わります。今回は2.0kgでした。表面の皮が焼けたら、これ以上焦がさないためアルミホイルをかけてあげます。することで、表面は焼けずに中まで火が通るようになります。レシピを説明しているサイトによってはトレーにたまっている油を表面にかけてあげましょうと記載されているところもありましたが、今回そこまでの油はたまりませんでした。下にひいた野菜類に吸い込まれていったのかもしれません。60分焼いてみたところ、もう少し焼いた方がいいな、と思ったので230°Cに温度をあげて、さらに20分焼いてみました。できあがり!失敗しちやったこと今回、丸鶏のベッドを野菜で作りました。参考レシピでは野菜類は火が通ったら先に取り出しましょうと書いてあったのですが、取り出さずに最後まで丸鶏と一緒に焼きました。結果、丸鶏の下にあった野菜はちょうどいい焼き加減でしたが、周りに置いた野菜たちはカリカリになってしまいました。適度なカリカリだといいのですけれど、今回できあがったのは石のようなカチカチの野菜たちでした。食べられないので泣く泣く廃棄です。表面の皮の色が思っていたほど茶色になっていなかったので、柔らかいのかなと心配しましたが、切ってみるとちゃんとパリパリしてました。焼け具合の方も中までしっかり焼けていて、お肉も柔らかくジューシでとってもおいしかったです。味付けが塩だけだったのでちょっと物足りないかなと思いましたが、素朴な味が好きな方はこのままでもよいかな。濃い目の味つけがお好みな方は、焼いた鶏の油を使ったグレービーソースを作ってかけてあげると美味しいみたいですよ。今回はソースは作りませんでしたが、次回作ることがあればソースにも挑戦してみたいと思います。買うときにおすすめしたいこと。もんまおすすめの記事キャンペーン100名様にPayPayボーナス4,649円相当プレゼントPayPayがTwitterを使ってPayPayお年玉キャンペーンを実施しています。twitterをやっている方であれば、フォロー・リツィ...アプリKyashアプリ-リアルカードでKyashポイントを集めようウォレットアプリのKyash。Kyashアプリはインストールするとスマートフォンの中にバーチャルカードを作ることができます。【僕のキャッシュレス体験】イオンデビットカード(JCB)を使って買い物をしてみた。イオン銀行のキャッシュ+デビットカードが届きました。残念なことは、イオンキャッシュ+デビッ...アプリローソンスマホペイの使い方、登録からポイント・決済方法までローソンスマホペイはローソン内の商品をセルフで決済することができる仕組みです。半年間ペイアプリを使った結果、総還元率はどのくらいになったのか?【2019年上半期】2019年も早いものですでに半年が過ぎてしまいました。【終了】このキャンペーンは終了いたしました。【僕のキャッシュレス体験】イオン銀行のキャッシュ+デビットカード(JCB)を作ってみました僕はイオン銀行の口座を作ってお財布代わりに使ってキャッシュレスを体験しようと思っています。PayアプリpringアプリKyash人気記事ランキング家庭用冷凍庫を買うときにおすすめしたいこと。MF-U12B-Sを購入しました。間冷式(ファン式)冷凍庫はとっても便利!【三井住友VISAデビット】年会費無料で作れるVISAデビットカード。iD決済やキャッシュバックもあってお得。2019年11月2019.10.31キャンペーン楽天ペイの消費者還元キャンペーンで最大還元率を目指そう!その攻略方法を教えます。キャッシュレスを攻略するには重要なアプリ!消費者還元も対応2019.10.12アプリKyashのキャッシュバックがKyashポイントに変わりました!消費者還元も対応2019.10.06書いている人もんまIT関係に従事している会社員。iPhoneXを購入したことによって急にキャッシュレスに興味を持ってしまい、ちょっと調べているうちに便利さや面白さにはまってしまいました。日々調べてみたことやお得な情報を記事にしています。)に作成していただきました。