『糖質制限食と耐糖能』に関しての考察。」として糖尿病治療や予防などをテーマに、私なりの意見や情報を発信していきたいと思います。『糖質制限食と耐糖能』に関しての考察。今回は、『糖質制限食と耐糖能』について考えてみます。耐糖能正常な人がスーパー糖質制限食を続けていて、いきなり糖質摂取すると血糖値が爆上がりする人が、時々おられます。75g経口ブドウ糖負荷試験を実施する前の3日間は150g/日以上の糖質を摂取することが推奨されています。血糖が上昇する人がいることは間違いないです。追加分泌インスリンも少量は出ています。たんぱく質の摂取でもインスリンとグルカゴンが分泌されます。β細胞はある程度活動しています。β細胞は一定の休息を得て、疲弊はなく、基本的に元気です。本当に耐糖能が低下しているのではないのです。行うと耐糖能が低下する」という説を最初に唱えたのは、ヒムスワースです。「健康人に糖質の少ない食事を1週間与えて糖負荷試験を行った。低糖質食によって糖尿病と判定されるほどに耐糖能が悪化した。」というのが、ヒムスワースが1935年に発表した論文の結論です。1935.☆☆ウィルカーソンらは「糖質制限食を行っても耐糖能は低下しない」という論文を発表しました。耐糖能には大きな影響を及ぼさないという報告を行いました。Medicineという影響力の大きな医学誌に掲載されました。血糖はピーク140mg/dlを超えなくなった例もあります。β細胞が回復して耐糖能も改善したためと考えられます。2008/10/29のブログ「糖質制限食と耐糖能改善」http://koujiebe.blog95.fc2.com/blog-entry-590.htmlもご参照いただけば幸いです。HOMA-βの推移です。一定の波はありますが、ほぼ維持できているようです。ここで全文が閲覧可能です。境界型糖尿病36名中25名(69.4%)が、OGTTで正常化。11名(30%)は境界型(IGT)のまま。糖尿病発症は0名(0%)。対照群(普通食)36名中、3名(8%)が正常化。28名(78%)は不変でIGTのまま。5名(14%)が糖尿病発症です。対照群に比べて素晴らしい成果です。&炭水化物量ポケットガイド』発売中。『置き換えレシピで、美味しく楽しく!低糖質料理教室(京都)開催。≫コメント1日5gの糖質制限についていつもありがとうございます。久しぶりに質問させて頂きます。身内が脳腫瘍となり2週間前から1日5gの糖質制限をしています。入院中も続けています。3キロ痩せてむくみがとれた感じです。手術後点滴等で高血糖からの低血糖を心配しています。5g糖質制限は続けていくつもりです。