心配した腰折れは許容範囲でしょう。(下が焼き立ての画像)カットしてみました。クリームの甘い香りがします。キメは荒くはありませんがところどころ大きな気泡が入っています。これは成形が下手だったから。タンパク量の多い粉(ゴールデンヨット)を使ったのでグルテンの引きが強くて、ガス抜きがうまくできていません。捏ね時間を短くしてベンチタイムをゆっくりとる必要があるように思います。朝食にクリームと粒あん、バナナ、オレンジを添えてみました。そのまま何もつけずに食べてみました。歯切れの良い、ミミまでやわらかな焼き上がりです。甘みの強い、味の濃い食パンです。卵は入っていませんが味の濃さはブリオッシュにも負けないと思います。生クリーム食パンにホイップクリーム、ばなな、つぶあん。美味しくないはずがありません。軽くトーストすると、さらにふわふわ、柔らかになります。いつもの食パンのイメージからすると口どけが良すぎて、頼り無いくらい。いわゆる高級食パンの仲間入り確定です。<おまけのこわざ>ほんのちょっとのホイップクリームを楽ちんに作る方法です。今朝泡立てたクリームはこれだけ。ボウルを出して、氷をあてて、ホイッパーで泡立てカップに移して・・・・なんて面倒で。使いたいだけのクリームをハンドミキサーに羽を一本だけつけて低速から泡立てます。50ml程度のクリームをマグカップに入れて作るのが作りやすいです。今回は大きめの蕎麦ちょこに30mlほどのクリーム。ハンドミキサーに羽一本、メーカー推奨の使い方ではないのであくまでも自己責任ですがなかなか良い調子です。洗物も羽一本だけで済みますし。丁寧にしたかったら、カップに氷水を入れて数分置いて冷やしてから。クリームの温度を上げずに泡立てられます。09:56ミミまでやわらか生クリーム食パン、試作レポートTweet関連記事2019-05-10食パン一斤、どれくらい?こんにちは、ぱんだぬきです。ハーフ&クォーター&クォーターこんにちは、ぱんだぬきです。いつもはイーグルという一般的な...2019-01-31ペリカンのパン、成功かな?こんにちは、ぱんだぬきです。甘...2019-01-29ペリカンのパンに触発されてこんにちは、ぱんだぬきです。ペリカンの食パンが我が家の食パ...2018-10-10食パンと夕飯こんにちは、ぱんだぬきです。パンを焼くたぬきです。はてなブログProぱんだぬきは神奈川県厚木市でパン教室をしています。その中でも、自己肯定感を育むこどもパン教室をライフワークにしています。ここでは、ぱんだぬきの日常のあれこれを飾らず書き綴りたいと思っています。こどもパン教室のブログはこちらですhttps://pandanukitchen.hatenadiary.jp/ぜひ見にいらしてくださいね。家族2020-02-20母の入院2020-02-19同じ鳥!いろいろ2020-02-1815の春いろいろ2020-02-17庭に春がやってきたので...季節これまでのぱんだぬきです参加グループ育児・子育て料理ライフスタイル検索はてなブログをはじめよう!pandanukichenさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。