カテゴリー:今週の水曜日に、S1グランプリが開催されます。「サーバー」という職種を確立するために、そこで働く方の「サービス」が不可欠です。プライドを持って「私はサーバーです」と胸を張って言える職種にする事を目的とした会ですね。http://www.inshokuten.com/info/s1grandprix.htm審査員の方には、てっぺんの大島様や、元グローバルダイニングの新川様などサービスの神様の熱いトークもあるようです。飲食業がただ、食べるだけでなく、業界全体で質を上げる試みは面白いと思います。「我が煮干に一片の悔いなし」煮干ラーメンは私たちのスタートでもあり、果てし無いゴールでもあります。麺を設計するという発想。ラーメンのみならずパスタ・うどんまで幅広い麺屋さんにお届けしています。