食からはじまる、笑顔のある暮らし。皆さんも一度は聞いたことがある「ゴードン・ラムゼイ」というシェフ。日本にも彼の経営する超一流レストランがあります。更新ゴードン・ラムゼイってどんな人?スコットランド出身のシェフである。ヨーロッパでも大変人気のあるシェフで、ロンドンにある3つのレストランで、合計7つのミシュランの星を持つ。短気なことでも有名で、歯に衣着せずスタッフたちを罵倒したり、物を投げたりする。Nightmares"、無名の若手シェフにお題を与え、彼らを叱咤・罵倒しながら料理を競わせる『ヘルズ・キッチン〜地獄の厨房』などは有名。ja.wikipedia.org合計7つ星シェフというすごすぎる肩書きを持つゴードン・ラムゼイ。昔ヘルズ・キッチンで若手シェフが新鮮なトマトがあるのに料理にトマト缶を使ったことでブチ切れているのを見たことがあります。怖いのは料理に対して真剣である証拠、だからこそ7つも星を獲得出来たに違いない。そんな仕事人ゴードン・ラムゼイが究極の朝食、スクランブルエッグ・プレートの作り方を教えてくれます。フライパンに油を注いで火にかけ、温まったらマッシュルームを2つ入れる。2.マッシュルームの上から塩コショウを振る。3.枝付きミニトマトも一緒に入れて弱火にする。4.パンを二枚スライスしてトースターで焼く。5.バターと一緒に卵を中位のソースパンに3つ割りいれる。6.パンの中で混ぜながら火にかける。7.6の卵とバターが混ざってとろみがついてきたら一度火から下ろす。してきたら再度火にかける。これを3〜4回繰り返す。8.卵が少し固まってきたらクリームフレッシュを加え、画像の状態まで固まったら火から下ろし、塩コショウをふる。9.チャイブを少々刻んで卵に混ぜ入れる。10.お皿に焼けたパンとフライパンからマッシュルーム、トマトを取り出し盛り付ける。11.上から少し油を垂らす。12.パンの上にスクランブルエッグを乗せ、形を整えれば完成。コツは卵の味付け、生卵の状態の時にせず、固まってから塩コショウするのがいいんだそうです。あとは火にかけるのと火から下ろす作業。火にかけ続けず、フライパンの余熱でじっくり固めていくのがいいそうです。動画はこちらこの記事を報告する※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。CONTENTSラクしたい。両方の願いを叶えてくれる魔法の食材、それが缶詰。今回は缶詰を使って手軽に作れるレシピを集めました!まだまだ寒さの厳しい2月。こんな時期は鍋が恋しくなりますね。連載ランキングRANKING1なめらかクリーミー。ホワイトデーに贈りたい春限定のカラフル「生スイートポテト」2【実食】パンシェルジュがセブンイレブンのパンをレポート!3スキレットを使う前に!初回のお手入れ「シーズニング」のやり方4こっくり甘い。軽井沢の人気チーズ工房が作る「チーズシュー」5食通も唸る。突破!アプリでもっと楽しく。通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。