参加とネットワーク活動報告ブログ参加とネットワーク活動報告ブログいばらきコープ各ブロックのコープ会などのイベント開催報告です。栃木工場へ行ってきました。担当の方から製造工程の説明を受けて、白衣、帽子、マスクを着用して2班に分かれて工場内を見学しました。生地製造の第1工場では、1袋1トンの重さの国産米が12袋あり、洗米、製粉した後、蒸かしてお餅状にし、生地を成形するそうです。その後、第1乾燥の大型乾燥庫で15000枚を70°Cで5時間、20%位まで水分を抜き乾燥させます。電熱で生地を表裏まわしながら2日程寝かせ乾燥させるそうです。お煎餅を焼いている機械の側では熱さを体感し、出来立ての熱々お煎餅を試食させていただきました。◎説明が分かりやすく、仕上がるまでの工程がよく分かった。1枚1枚ていねいに作られていると感じた。◎焼きたてのお煎餅が香ばしく、食感がとても美味しかった。◎原料がすべて国産米と知り、衛生面にとても気を配っている事が分かり安心した。◎厚焼き醤油煎餅は我が家の常備のひとつで、いつも美味しく食べてます。☆バスの中で平和募金を募ったところ、1,616円ご協力いただきました。ありがとうございました。JAPAN携帯URL携帯にURLを送る。