6時頃から、その日の朝に漁師さん達が獲った魚介類が次々と水揚げされます。競りをする仲買人さんたちの声に包まれながら、並んでいる魚を見ているとなにやら見慣れぬカニが...。近くの仲買人さんに聞いてみると「ツクモガニ」とのこと。見た目はケガニのようですが、それよりも若干小さめ。地元の方々によれば“藤の花の咲く頃に美味しくなる”カニで、その頃になるとメスは内子を抱え、オスはカニミソが甘くなるのだそうです。食べごろの見極めは、身体の色。齋藤正明さんによると「食べ方としては茹でガニが一般的だが、よくダシが出るカニなのでハット汁に入れてもおいしい」とのとこでした。齋藤正明さん殆どが地元で消費されてしまうというツクモガニ。地元の人に愛されるふるさとの味。これからも守っていきたいですね。大須埼灯台2019/12/6Pickup【再募集!!】民話「大根明神のアワビ祭り」フィールドワーク...先日お知らせしました通り、2/29(土)に七ヶ浜町に伝わる民話「大根明神のアワビ祭り」のアニメ上...2020/2/21イベント民話「大根明神のアワビ祭り」アニメ上映会&フィールドワー...七ヶ浜町の民話「大根明神のアワビ祭り」のアニメ完成!上映会&フィールドワークを開催します!日...2020/2/17イベント冬は「南三陸キラキラいくら丼」の季節です。冬のキラキラ丼を一言でいうならば・・・“海の宝石箱”。2020年1月19日(日)は牡蠣とカレーと...2020/1/12イベント冬の亘理名物「ほっきめし」を体験しましたか?はらこめしの季節が過ぎると亘理町は「ほっきめし」の季節を迎えます。「ほっきめし」はお米をホッキ貝のエ...2020/1/10お知らせ検索:アーカイブ2020年2019年2018年2017年2016年お知らせ冬は「南三陸キラキラいくら丼」の季節です。TOPAboutお知らせイベントレポート番組情報Pickup【再募集!!】民話「大根明神のアワビ祭り」フィールドワーク2020/2/21イベント民話「大根明神のアワビ祭り」アニメ上映会&フィールドワーク開催2020/2/17イベント冬は「南三陸キラキラいくら丼」の季節です。2020/1/13お知らせ塩釜の冬をアツアツの牡蛎とカレーとチーズで堪能しよう!!2020/1/12イベント冬の亘理名物「ほっきめし」を体験しましたか?2020/1/10お知らせゆりあげ港朝市の新春初市は1月5日(日)朝6時から!!2019/12/30イベント絶品「ツクモガニ」地元ならではの味!のページです。午前6時頃から、その日の朝に漁師さん達が獲った魚介類が次々と水揚げされます。競りをする仲買人さんたちの声に包まれながら、並んでいる魚を見ているとなにやら見慣れぬカニが...。Foundation。