楽しむ薬膳」の2回目を、交流センターふじにて開講しました。今回のテーマは「腸活・免疫力アップ」。最初に薬膳のお話や体質チェックをしてから、地元の食材をたっぷりと使って調理実習をしました。旬の美味しい根菜と発酵食品をたっぷり使ったヘルシーメニューです。1日のうちに座学と実習とがあり、長時間におよぶ講座でしたが、皆さまとてもパワフルで楽しそうで、私達スタッフも元気をたくさんいただきました。みなさまどうぞ今年の冬は、薬膳で益々お元気にお過ごしくださいネ。常陸太田市のみなさま、たいへんお世話になり、ありがとうございました。茨城の納豆を混ぜてこんがりと焼き上げた世界発の納豆入りワッフルです。薬膳料理を理論と調理の両面から分かりやすく楽しく学ぶことが出来ます。