その背景にある食生活や農業のあるべき姿などを表現している人なのである。2カ月は暮らせる食料があるという基本姿勢は、我が家と同じであり、我が家以上に徹底していて共感がもてる。夜は、水底が春雨と人参、豚バラ肉、レモン、唐辛子、パクチー(コリアンダー)などでつくる、タイのサラダ「ヤムウンセン」を仕込む。げと、水底が残した豚バラ肉を使って、根菜味噌汁を仕立てる。身体があたたまるものが欲しいのだ。食:13時、コーヒー、オープンサンド(私)食:13時、スパゲッティバジルソース(水底)食:20時、大麦入りご飯、根菜汁、ヤムウンセン、キュウリとキャベツのサラダ。ここ数日、貰い物の新米コシヒカリを食べている。思う部分もあったので、やはり書くことにしよう。私も、水底も、自他共に認めるコメ食いである。ここだけの話だが、調子にのるとおかず少々、コメ3合をふたりで軽く平らげることもある。ところが、新米コシヒカリを食べはじめてから、ふたりで1合半も入らない。ガスがたまってしまう。眠くなるが寝苦しいというつらい気持ちになってしまう。それに、おかずに合わないのだ。甘くて、甘いだけで...。このコメは、我々がふだん食べている有機米よりも高いのだろう。食べるひとは、お茶碗に1膳で満足してしまうのだろう。こりゃあ、コメの消費量が落ちてもしょうがない、という感じである。ここからは想像だが、このコメには、微量成分が欠けているのではなかろうか。微量な「力の素」になりそうなものが足りないままにコメの形をとるのではなかろうか。ガスが溜まったりするのではなかろうか。早く、いつものコメに戻りたいと、高級コシヒカリ新米を前にため息をつくふたりであった。くれた方への名誉のために申し添えると、そこら辺のまずいコメとは比べもんにならない位、質のいい、おいしいコメなんですよ。我々のわがままというヤツです。水底が、コショウとクミンの効いた豆スープをこしらえる。食:13時、チャーハン、根菜汁の残り、サラダの残り、ヤムウンセンの残り。食:21時、ご飯、豆スープ、イカのトマト煮。曇りのち雨とても寒かった。冬が来るのではなかろうか。このところ、野菜が高いというニュースをよく見るようになった。根菜ともに不作である。ここから持ち直せば、年末には回復するのだろうが、どうだろうか。太平洋の空を渡ってレタスが飛んでくるという。いやあ、91年の不作の時には、船便でレタスが来たものだが、今度は空ですかい。それだけ金をかけても儲かるときた。水と空気のかたまりではないか。