うひゃ~、ニボミソラーメン。チャーシューの下に隠れた、炒めもやしが堤防になっています。スープが混ざった後は、辛し玉(一玉無料)を投入。これも味噌玉なんで、また違った味噌を楽しめる。麺につけると結構刺激的な辛さだけど、味噌スープに溶かすとちょうど良く。ラーメン星印@反町(酸っぱ辛いワンタンメン)店主さん、腰を痛めたそうだけど大丈夫なのかしら?店主さん、元気に営業してました。クセになってしまっている「酸っぱ辛いラーメン」ワンタン入りでお願いしました。この酸っぱさと、辛さが中毒性を生むんだよね~。麺とも良く馴染んでてさ。トイ・ボックス@三ノ輪(醤油ラーメン)いや~、久しぶりになっちゃった。今日はトイ・ボックスさんを訪問です。鶏だけにしてからは初めてなんですよ。うん、鶏油が来るところは変わってないね。麺が長くなったような気がするものの、気のせいでしょうね(笑)美味いや。ガリシア栗豚のチャーシューも美味いわー。SHIN(新)@反町(台湾らーめん)お久しぶりのSHINさんへ。カアさん、元気でやってるかね~。今の限定は、台湾らーめん。平日昼は小ライス無料。こいつにライスは絶対欲しいよね。ミニ揚げチキンが気になるけど我慢。赤いな!!赤くないエリアが少しあったので、ベースのスープの味を確認。結構な酸味を感じますね。麺はもう赤いエリアから引っ張り出しますよ。...辛いな!!(笑)こりゃ、本気だわ。辛さは中辛程度なので、足りなければ卓上の唐辛子を入れてって書いてたけど、おでぃたんレベルでは、これ以上はいらないかな(^_^;)麺を食べ切った後、結構な量のひき肉とニラが残るからね。すくいあげてライスにONですよね。いや~、美味しかった。甍@みなとみらい(白片口煮干の煮干し中華そば)今日は、みなとみらいで昼食。甍さんに行ってみたよ。豚魚のつけ麺や、G系ラーメンが人気のようですが、自分は煮干しかな。白片口煮干の煮干し中華そば。煮干しの香り以前に、甘さを感じますね。砂糖?まあ、甘さは旨さってとこあるしね。懐かしめな麺ですかね。なんにせよ、G系あり、豚魚あり、清湯煮干しあり。地球の中華そば@伊勢佐木長者町(軍鶏白湯焼き味噌仕立て~金華豚チャーシューのせ~)ほし中さん、3周年限定での営業~♪って近いからと気軽に来てみたら、すごい行列(・・;)ほし中と、大公、秋もと、星印のコラボだそう。いや~、これに出会うのに2時間半かかったよ~(^_^;)ドロリンちょだわー。旨味たっぷりだわー♪でも、鶏白湯にありがちな、唇ぺたぺた系ではありません。白湯の作り方上手だよねー、相変わらず。麺はデフォより太いというか、幅広。こんだけ濃厚だとそうなるか。それでも、濃厚が故クドさがないわけではない。そのあたりも良く考えられてるかなー。