自分でつくってビックリした。なんか久しぶりに食べられないほどマズイものつくっちゃったよ。手打ちパスタのもっちりザラザラした表面に、オリーブオイルが絡みすぎて油っこい。アンチョビが強烈に生臭く感じる。これは以前塩辛うどんをつくった時と同じ失敗だな。太麺に生臭は合わない。その点はパスタもウドンも一緒だ。生パスタ、ちょっと太麺になっちゃったけど、十分美味しかった。美味しい料理のコツは、分量をちゃんとレシピを守ることだなと締めておく。パスタマシーン買おうかしら。料理冒険家としてチャレンジングな料理をしています。悪い意味での男の料理です。