GINZAhomemenu厚切り牛たんの朴葉焼きコース厚切り牛たんの朴葉焼きコース和味(なごみ)如月の和食コースは、主菜に厚切りの牛タンを飛騨地方の郷土料理となる朴葉味噌焼きにいたしました。甘辛な味噌と香ばしく焼き上げた牛タンとよく合い、炊きたての魚沼産コシヒカリとの相性は抜群です。そのほか旬の食材を三段のお重に散りばめ、味覚と視覚で楽しめる前菜や、具材がたっぷりと詰め込まれた熱々の茶碗蒸しなど、冬の寒い時期に心まで温まる和食コースを皆様でご賞味ください。求肥包み栃おとめUS産サーロインの網焼きコース弥生の和食コースは旬の食材を彩りよく散りばめました。春の訪れを感じる前菜から始まり、旨み豊かなありたどりと三浦産有機野菜の蒸籠蒸し、木の芽風味漂う味噌をサーモンに纏わせた焼き物、主菜には牛肉の旨みを存分に楽しめるサーロインの網焼きを3種の味わいでお楽しみいただきます。桜海老と筍の香り豊かな釜飯へと続き、桜風味の杏仁豆腐でさっぱりと締めくくります。季節感あふれる和食コースを皆様でお楽しみください。杏仁豆腐US産サーロインの網焼きコース卯月の和食コースは旬の食材を彩りよく散りばめました。春の訪れを感じる前菜から始まり、旨み豊かなありたどりと三浦産有機野菜の蒸籠蒸し、木の芽風味漂う味噌をサーモンに纏わせた焼き物、主菜には牛肉の旨みを存分に楽しめるサーロインの網焼きを3種の味わいでお楽しみいただきます。桜海老と筍の香り豊かな釜飯へと続き、桜風味の杏仁豆腐でさっぱりと締めくくります。季節感あふれる和食コースを皆様でお楽しみください。仕入れ状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。食物アレルギーをお持ちの方は出来る限り対応いたしますので、ご予約時にお申し付けください。上記プランの最終入店は21時とさせていただきます。仕入れ状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。食物アレルギーをお持ちの方は出来る限り対応いたしますので、ご予約時にお申し付けください。上記プランの最終入店は21時とさせていただきます。仕入れ状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。食物アレルギーをお持ちの方は出来る限り対応いたしますので、ご予約時にお申し付けください。上記プランの最終入店は21時とさせていただきます。ginza@fioria.co.jp。