この燻製チャーシューバカウマ。ラーメンは見た目真っ黒。醤油の風味が際立ちますが、しょっぱいわけではありません。ゆずの風味もいいアクセント。自家製麺はエッジの効いたしなやかなもの。麺を少し食べたところで名古屋コーチンの生卵を入れてみます。たまごの濃厚な美味しさと醤油の風味は相性バッチリ。ごはんも食べたくなりました。(静岡人で検索してください)フォロー&リツイート大歓迎です。静岡市在住のラーメン大好き人間です。東京とその近辺のラーメンを食べ歩きます。ラーメン食べ歩きで47都道府県に行っています。当ブログは、主にこんなラーメンがあるよという情報提供が目的であり、ラーメンそのものの分析のようなことは公開しておりません。ラーメンのこと詳しくないので、御了承ください。食べた日と、記事を書いた日はほぼ一致しませんのであしからず。ビートルズが好きで、ゆかりの地めぐりにイギリスに行きました。旅行記やコンサートの記事もあります。(静岡人で検索してください)フォロー&リツイート大歓迎です。らぶらじ」の「今日の聞いてみよう」というコーナー(15:40頃)に半年ほど出演させていただいておりました。