お菓子作り〜「スイーツは、いつも笑顔のシーン」の想い出と共にありました。「贈る」スイーツ専門家*ふ〜みん*小さい頃からお菓子作りが大好きで、国内内を外問わず様々な教室や製菓学校で学ぶ。都内を中心に、パティスリーやカフェで永年パティシエールとして勤務する。美味しいものを知らないと美味しいものは作れない!と、世界20ヵ国以上のお菓子を食べ歩く。今まで食べたお菓子は10000個以上。製菓ディプロム取得パリのパティスリー勤務中は、アントルメやプティガトー、マカロン、ヴィエノワズリーなどを担当する。帰国後は、製菓学校にアシスタントとして勤務。同じ悩みを持った方々をサポートしたい!と独立の決意。筋肉の使い方など一人一人のクセを見極め、徹底少人制の独特のレッスン方法。短期間に確実に上達をする、お家でも再現性が有るポイントをおさえたメソッドが好評。スイーツとラッピング、カード作りなど「心に響く演出」のプレゼントスイーツが、人気を得ている。「スイーツで世界中の人たちを笑顔にする」ことが、自分の使命だと思っています。そこで、一家に一人パティシエを作る「愛されホームパティシエ」を育てる事を決意。