帯広市に、仕事でいってきました。その際に、気になったのが、十勝名物豚丼という看板が市内各所に見られたことです。豚丼に加え、豚丼のタレまでスーパーでは売られています。これは、北海道でも十勝から東半分位で、札幌にはないそうです。豚丼は、牛肉のカルビ丼の豚肉版ともいえなくないものです。等で、サラっとした感じのタレをつくり、これに豚肉をからめて炒めご飯の上に乗せただけの物です。豚肉には、醤油とミリンの味が良くなじむようで、他のおかずがなくとも、ご飯が食べれ元気がでるものです。豚1匹」をもって、入植したという記録が残っていました。いまでこそ十勝は、豚は少数で酪農地帯ではありますが、輸送手段が未発達のころは、開拓者の命と生活をささえたのは、ともに連れて行った豚だつたでしょう。野菜のない時期、おかずにしておいしく、簡単で栄養万点の食品として豚丼は、開発され愛用されているのでしょう。