生キャラメルチョコサンドクッキーサクサククッキーに生キャラメルとチョコレートをサンドした贅沢クッキー!とろ〜り出てくるキャラメルがたまりません♪お気に入りに追加お気に入りにはログインが必要です。100g料理を楽しむにあたって作り方1.【下準備】無塩バターは常温に戻す。オーブンを170°Cに予熱する。2.ボウルに無塩バター、砂糖を入れて混ぜ、卵黄を加えて混ぜる。ホットケーキミックスを加えて切るように混ぜてそぼろ状にする。牛乳を加えて混ぜ、ひとまとめにする。TIPS生地同士を押し付けるようにしてまとめてください。3.ビニール袋に2の生地を入れ、20×30cmになるようにめん棒でのばす。冷蔵庫で1時間以上冷やす。4.クッキングシートを敷いた天板に、生地をのせ、24等分の長方形に切る。170°Cに予熱したオーブンで10〜15分焼き、温かいうちに切れ目に沿って包丁を入れて冷ます。5.鍋にキャラメル、生クリームを入れて中火で熱し、小さな泡が出てきたら混ぜながら煮詰め、とろみがついたら火からおろしてしっかり冷ます。6.4のクッキーに5の生キャラメルを等分にはさむ。7.耐熱容器にチョコレートを割り入れ、ラップをせずに600Wのレンジで40〜50秒加熱して混ぜて溶かす。TIPSチョコが溶けきらない場合は10秒ずつ追加で加熱して様子を見てください。8.6のまわりに7の溶かしたチョコレートをつけ、クッキングシートの上で固める。大学(栄養学部)在学中に、Wスクール制度で製菓学校に1年間通い、製菓技術を学びました。大学卒業後は食品小売、カフェ、パティスリーでの勤務を経て、現在は主にお菓子のレシピ開発を行っています。KITCHENでは、初心者の方でも作りやすいオーブンを使わないレシピや、ホットケーキミックスなど身近な材料を使ったレシピなどを中心に考案しています。