:suisan@city.minamishimabara.lg.jp南島原市近海で獲れる魚介類は、有明海特有の潮流の早さと潮の干満差により、身が引き締まりとても美味しいことで知られています。アラカブ(カサゴ)島原半島と天草の海峡は早崎瀬戸と呼ばれ、全国的にも潮流が早い所で有名です。この早崎瀬戸で獲れる「カサゴ」は長崎県ブランド魚「早崎瀬戸あらかぶ」として認定されており、赤味をおび、身も良く締まり、淡泊な味は最高と評価されています。※長崎県では「カサゴ」の別称を「アラカブ」と呼んでいます。旬/周年(特に12月~5月)料理/味噌汁・煮付け・唐揚げクルマエビクルマエビのプリッとした食感と甘味はエビのなかでも格別。有明海はクルマエビの産地として全国的にも有名。※Eメールでのお問い合わせの際は、「@city.minamishimabara.lg.jp」のドメインを受信できるように設定をお願いします。Acrobat(R)が必要です。Readerが必要です。表示されない場合、最新バージョンをご利用ください。reserved本サイトは一部のページ・機能にJavascriptを使用しております。