旅やグルメが大好きな私が、知ってもらいたい情報や、おすすめのグルメをご紹介します。CLUBとは渋谷の喧騒を足早で通り過ぎ、NHK方面へ向かう。街が落ち着いてきたころに現れるカフェ風のお店が、いま話題のカフェバー『Guzzle』だ。黒を基調としたシックな外観は、渋谷で遊んでいる子供たちを寄せ付けない。大人のための店といった佇まいだ。CLUB』というバーが持つ顔のひとつ。カフェの割には佇まいが少しだけ重厚な感じになっている。CLUBというバーには、実は2つの異なるコンセプトのバーが設えられている。外から覗くことができる1階で営業しており、昼間はカフェとして、夜はバーとして営業している。Guzzle(=ごくごく飲む)というネーミングの通り、昼夜問わずグビッといきたいメニューが多い。Sipはまさに隠れ家といった空間で、とっておきのデートの締めなんかにゆったりと飲みたい雰囲気となっている。Sipについては以下の記事でご紹介しているので、気になる方は参照してほしい。某テーマパークを手掛けた業者の空間演出お店に入り、最初に注目すべきは、こだわりの空間演出だろう。某テーマパークと同じ内装業者が手掛けたという店内は、あえてオールドテイストに施されている。欠けたタイルや錆っぽい塗装まで、すべて意図的に施されたものだという。いう非日常的空間で飲むからこそ、気分や会話が盛り上がるというもの。海外式のシグネチャーカクテルGuzzleとSipは異なるコンセプトのバーであるため、提供しているドリンクも別物。それぞれにそのコンセプトに合ったシグネチャーカクテルのメニューが用意されている。Sipで提供しているカクテルをGuzzleで飲みたいというオーダーは禁止だそうだ。席に座ると渡されるメニューには、シグネチャーカクテルが数種類。いずれも、日本人なら馴染みのあるような名称だが、馴染みのあるものとはどこか異なるドリンクの数々。抹茶や柚子、清酒、紫蘇など、随所に和の要素が盛り込まれているのが印象的だ。すれば遊びすぎとも捉えられかねないが、この飛びぬけた発想がいまの時代はウケるのだろう。ダーソムーリクンロメメニューの中から気になったものをいくつかオーダーしてみよう。呪文のような響きだが、ぜひ逆から読んでみてほしい。クリームソーダの雰囲気を漂わせているが、これも歴としたアルコール入りのカクテル。名前が逆転している理由については、こちらのバーに訪れて自分の舌で確かめてみてほしい。見た目とはギャップのある味に、少し驚くかもしれない。「霜月の茶割」もオーダー。名称に”霜月”と付くだけに、月替わりで提供されている茶割シリーズ。訪れたときは、抹茶と柚子とボンベイサファイアを使用したカクテルだった。甘めでなんとなく和菓子っぽい雰囲気もあるが、全体としては、見た目以上にアルコールを感じる大人向けの飲み物。店のコンセプトと相まって、気さくな感じのバーテンダーたちがカウンターに立つ。訪れたときは3名のバーテンダーがサービスしていたが、それぞれが1度以上話しかけてくださり、カクテルの説明も丁寧にしていただけた。これならバーに詳しくない人が訪れても安心して楽しめるし、慣れない場所で手持無沙汰になることもない。さいごにバータイムになったからか、少しだけ照明が落とされた。仕上がっていて、美味しかった。今回ご紹介しているものがないかもしれないが、こちらのバーのシグネチャーカクテルは、いずれも他所では絶対に飲めない、和と洋が融合した先進的なカクテルばかり。日本のオーセンティックバーに慣れた人ほど衝撃を受けること間違いないだろう。ちなみに、コーヒーなど通常のカフェメニューもあるようなので、アルコールが飲めない方もこの非日常空間を楽しむことができるだろう。grill)みなとみらい/神奈川』2019年11月、みなとみらいに新たに誕生した食のテーマパーク”横浜ハンマーヘッド”。Ishinohana)』渋谷/東京これまで何度バーを訪れただろう。シーンに応じたバーの使い方、バーでの飲み方を覚えるにつれ分かったことがある。goya)』銀座/東京これまで、どれだけのバーに訪れただろうか。数え切れぬほどのバーを訪れ、バーテンダーと出会ってきた。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。WordPress.。