止めるに止められなくなったBlog。行きつけ無芸の食卓ふくしまラーメンショーパブリッシング旅行その他comment案山子さんジミーさん応援してます。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。~福島県郡山市桑野~いつの間にか日の出・日の入りの時刻が変わって来て、日の短さの中に秋の足音が近づいている事を知らされます。残暑のぶり返しと不順な天候が重なり、スッキリとした秋の空気に入れ替わっていないのは残念ですが、それとてあと数日の事かも知れません。久しぶりに「春木屋」さんのしお中華そばの味をイメージしたら、居ても立っても居られなくなって暖簾を潜りました。夜の部の開店から程なくの訪問でしたが、既にお子様連れのご家族やグループ客様方がお食事を楽しんでおられました。お子様連れでも周囲への気兼ねなく利用出来る半個室が用意されているのは、とてもありがたいと思われるお客様も多いでしょうね。丼の表面を覆い尽くすラードの油膜で、スープはしっかりと蓋を閉められており、湯気さえ立たないくらいなのですが、当然下層は熱々ですよ(>▽<)b大振りのバラロールチャーシューにチョイ甘めのメンマ、油膜の上に散らされた白ゴマからは、フワッと香ばしい香りが立ってきます。今まで気付かなかったのですが、卓上には七味唐辛子が配されておりましたので、きっとこちらの方が合うだろうと思い、投入してみます。コショウよりも相性が良い気がします。日本蕎麦の出汁にも通じる複雑な手順で仕立てられるスープは、動物系の底力にニボシの芳醇な旨味が加わり、押し味に富む味わいを楽しませてくれます。塩ダレは意図的にやや強く効かされているようですが、塩辛さに占められないだけのベーススープの厚みが活きているからこそ可能な王道的塩ラーメンだと思います。春木屋さんの塩中華、大好きです。七味、卓上にあったのですね。この次は、絶対入れます。あ~、食べたくなりました。]ほほぉ~・・・ちょっと前まで塩ラーメンには見向きもしなかったのに・・・。]バジルさん胡椒よりも唐辛子を愛好する方が最近増えているようなんです。]塩中華そばいいですねぇ。これだけ出汁がしっかりしていれば、塩つけそばなんてのもオモシロそうです。春木屋のウマい低下水中細麺を存分に味わえそうだと思いませんか?油膜はもちろん多目でズゾゾゾッて蕎麦のように手繰る。可能なら飛んでいきます。DMC-FX500ご訪問ありがとうございます。お返事させて頂きますので、コメントを頂けたら嬉しいです。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。直訴はコチラからお尋ねなどがございましたら、お気軽にメールして下さい。名前:メール:件名:本文:通常48時間以内に返答が無い場合は、メアドが誤記の可能性がございます。再度、お送りいただければ幸いです。