油もそう多くはなくって、好みのタイプ。味や香りを油に頼られると、喉が焼けるっていうか、渇いてしょうがない。いうのが、お気に入り。なんか、正面に鏡があるみたいだな~(^_^;蘊蓄によると、全粒分入りだけど、目立たないんで言われないと分からないレベル。比較的白くて、ソーメン寄り。優しい感じの麺ですね。このエロ・チャーシュー旨い!しっとりとした歯ごたえ。シャブリ付きたくなる気持ち、わかる!!ローストポークっぽい仕上がりは、ビールのつまみにしたいぜ。ビールはエビスが良いな。