食べ物さて先週末の事。町の公民館行われた太巻き作り講座に参加してきました。俺は主にグリグリ練るだけですが(笑)上手な人が焼くとこんなにきれい!失敗すると...お察しください。参加者14名!立派な太巻きの群れが完成です。老若男女の参加が大事よね。火加減はほんとに難しいよねえ。カセットコンロでやるといつの間にか火力が変わっていたりしたし。白身魚と卵とみりん、砂糖、塩、出汁が原材料。焦げやすいけど長崎で砂糖なしってのはあり得ない(笑)花嫁修業は早いうちからやって損はないねえ。料理が上手いのはポイント高いよ。09:31:34小学生に伝統の味わいを引き継いで欲しいなぁ。あとさ高齢者と話すのも大事だよね。火加減は難しいだろうなぁ。とろ火だと時間がかかるし、強火だと焦げる(笑)玉子焼き器も小学生には重いだろうから、悪戦苦闘して作ったら良い思い出になりそう。ところで当たり鉢で擂るのは白身魚とか?砂糖も入ると焦げやすいし、卵以外が入っていると均一に焼くのは難しそう。花嫁修業や花婿修業の一助となりますように。名前:URL:タイトル:コメント:※ブログの管理者が公開を承認するまでコメントが反映されない場合がありますので、ご了承ください。