安くて栄養満点がうれしい!ヘルシーお豆腐節約レシピまとめ2015/3/13美容・ダイエット野菜のおかず肉のおかず安くて栄養満点がうれしい!ヘルシーお豆腐節約レシピまとめ◆はじめに高たんぱく低カロリーのお豆腐。さまざまな料理に使うことができます。お値段が安い!1パック300g~400gのものが、100円ほどで買えちゃいます。ヘルシーで腹持ちの良い、お豆腐を使った節約メニューをご紹介します。豆腐は手で崩してザルの上で30分ほど水切り。塩昆布は余分な塩分を抜くため、さっと水をかける。人参は千切りにして、レンジで2分加熱。★の調味料を混ぜておく。水切りした豆腐をすり鉢に入れ、調味料をしっかり混ぜ合わせる。2の中に水けを切った塩昆布と、人参を入れて混ぜたらできあがり。豆腐をペーパータオルに包み、おもしをして15分ほどしっかり水切り。ボウルにひき肉と★を入れてよく練り、玉ねぎを加えて混ぜる。豆腐をつぶしながら入れて混ぜ合わせる。手で空気を抜きながら楕円形にまとめる。フライパンにサラダ油を熱し、中火で焼き色が付くまで焼く。返したら蓋をして弱火で10~12分、中までしっかり火を通す。お皿に乗せて、お好みで大根おろしや青じそ、ポン酢をかけて召し上がれ。青ネギは小口切り、卵はほぐす。片栗粉は水大さじ2で溶いておく。カニカマは半分に裂く。鍋に★を入れ火にかける。沸騰したら、ネギとカニカマ、手で崩しながら豆腐を入れる。再沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。卵を流し入れ、最後にごま油で香りをつけたらできあがり。◆おわりにここで紹介したものは、どれも簡単に作れるものばかり。豆腐を使ったお料理は、マーボー豆腐や冷奴、味噌汁など定番メニューもおいしいですね。パンケーキやドーナツといったお菓子にも使えます。お豆腐料理で節約をしながら、ヘルシーな食生活を心がけましょう。このほかにもヘルシーな節約レシピを紹介しています。あわせてご覧くださいね。