(理事長:稲葉直寿)と辻調理師専門学校は、「食による地域おこしと災害支援に関する研究開発に係る連携協定」を結び、8月31日、締結式が開催された。ビジネス」の相乗効果のある社会システムの構築と、安心で持続可能かつ活力のある地域社会の形成、未来社会を先導する人材育成、実学の促進等に寄与することを目的としている。尾崎一正氏の挨拶より。「過去の災害時に各地で料理人が自ら被災しながらも、炊き出しを行い食の支援をしていたことはあまり広く知られていない現状があります。今後発災した場合に、料理人の社会的役割は非常に大きい。「フードトラックを社会インフラと位置付け、発災時・平時の運営ノウハウのためのカリキュラムとビジネスモデル開発に着手します」また、本協定の協力自治体1号として長島町(鹿児島県)の協力により、フードトラック「ブリうま食堂」の展示と、そこで販売されている「ぶりデカ弁当」サンプルの試食も行われた。1級フードコーディネーター/寺地貴子さんフランス料理料理教室夫婦で料理店経営子育てと両立洋食の離乳食を考案幼稚園で味覚体験の食育イベント料理人と地方創生オーナーシェフNo.023access_time2017.08.18研修先で見つけた道標。PROFESSIONs。