2019年07月ADMINRSSHOMEノラくらブログ建築設計事務所を運営する管理者がノラくら作ったモノや集めたモノたちの記録です。オープンサンド07-31,2019キノコのパテ+チーズのオープンサンド。なってしまうとフードプロセッサーを使ったパテも粗いパテでもあまり変わらない。去年からどの機種にしようか悩んでいたフードプロセッサーは本腰を入れて調べ始めました。あとは注文するばかり。BACK(0)パテ07-31,2019フードプロセッサーが壊れ、すり鉢で擂ったり、つぶしたりを繰り返してやっとこの程度。道具の大切さを思い知る。鯵のたたきのようなパテ。BACK(0)玉ねぎ07-30,20193.4cmサイズの玉ねぎ。これもペコロスと呼ぶらしい。雨続きだったので近所の農家さんでもあまり野菜が出ていない。育たなかった玉ねぎ?素性はイマイチだけれど貴重な野菜。食べる想像をしたら素性の悪い玉ねぎもちょっと愉しくなりました。BACK(0)肉弁07-30,2019ここしばらく魚が続いたお弁当。ゴハンは雑穀米に「ゆかり」と「わかめ」を加えてヘルシーに。BACK(0)タケダワイナリー07-27,2019頂きモノのワイン。タケダワイナリーのROUGE。雉のマークが可愛くてパチリ。ROUGEの樽熟成タイプも可愛いラベルです。ラベルデザインが気になるワイナリーです。BACK(0)ハッセルバックポテト07-27,2019急に熱くなったと思ったら台風。庭の雑草も抜いて後ろを振り返るともう伸びていそうな勢い。今日のお昼にハッセルバックポテト。本来オーブンで焼くところ、暑くて電子レンジでチン。オリーブオイルを回しかけてクレージーソルトをふり掛けたらトースターで仕上げます。切り込みは2mm間隔で。焼き目薄ですが味は上々。BACK(0)鶏飯07-16,2019出し汁に漬けこんだ鶏肉と鶏肉を漬けこんだ出し汁で炊いたゴハン。錦糸卵を散らしてON鶏肉でも良いが今日は茹で卵スライス。熱が冷めてから玉子にONマヨ。BACK(0)マリネ07-15,2019最近の常備菜マリネ。玉ねぎとパプリカだけを漬けたものは数日日持ちするので何時も常備しています。食前にサーモンやボイルしたイカなどを加えたり。葉物野菜やトマトも直前に。個人的にはトマトもしっとりした方が好きなのでトマトを入れたものは当日食べる分だけ別に保存。マリネといっても「らっきょう酢」で漬けただけ。梅も「らっきょう酢」で漬けて干すと美味しい梅干しになると八百屋さんが教えてくれました。タカ子さんのレシピ「さしす梅干し」の味でしょうか。最近の「はまりもの」です。BACK(0)甘酒07-14,2019少し前から時々買うようになった甘酒。きっかけは仕事先で親しくしている方からの差し入れ。食生活が似ていることもあり彼女とは物々交換したり。色んな甘酒を時々贈ってくれます。疲れた時に飲むと体に染みわたる~。雨続きで寒かったり蒸し暑かったり体調管理が大変。今週もこの甘酒で乗り切れました。今回はストレートで飲めるタイプ。割らずに飲めるストレートタイプ忙しい時にはちょっと嬉しい。BACK(0)浅野屋07-14,2019昨日で短期のセミナーが終わり一段落。帰り道、生徒さんお勧め、浅野屋さんのレザンとジャガイモが丸ごと入ったポテトフランスを購入しました。今朝は丸ごとトマトと、ポテトフランスで丸ごとシリーズゴハン。BACK(0)まるごとトマト07-14,2019デパ地下でみかける出汁に漬けた湯向きトマトの姿が可愛らしくて作ってみました。冷蔵庫で冷やして冷え冷え。冷蔵庫に入っていると安心の一品。今朝も朝から丸ごとトマト。