数ある海苔のレシピのなかでもおすすめなのが、手作りの「海苔の佃煮」。簡単に出来上がります。・鰹節:大さじ1・醤油:大さじ4・みりん:大さじ2・砂糖:大さじ2・水:300cc【作り方】1./鍋に、焼き海苔(味がついていないもの)を手で小さく千切って入れ、水を加えて中火にかける。2./グツグツしてきたら調味料を入れ、木べらでかき混ぜてなじませる。3./水分が半分の量まで減って、ドロドロとしてきたら完成。マガジン」は「食」に特化した情報サイトです。発酵食を中心とした情報を発信していきます。Magazine.丸ごと小泉武夫マガジンとは小泉武夫プロフィールコンテンツについて会員一覧お問い合わせ。