方々へ送信しています。米国に『デニーズ』があった!】バブル経済の余韻が強かった1990年代前半、アメリカに出張した私は、胸を熱くする光景に出くわした。町の中心部で『デニーズ』を見かけたのだ。戦後45年強、日本の外食産業は、ついにここまで成長したか......。この話は、もちろん私の勘違いである。『デニーズ』は元々アメリカのレストランだ。日本のレストランが米国に進出したわけではない。そんな勘違いをしてしまうほど、当時の外食産業の勢いは凄かった。しぶりに『デニーズ』に入った。代わりにドリンクバーが設置されていた。料理の宅配を始めたというポスターも貼ってあった。「入店から5時間経過したら一度精算させてもらう」旨の張り紙もあった。申し訳ないが、「儲かっていないのだろう」と、感じざるを得なかった。