妊娠中に飲んだコーヒーのカフェインが、そのままお腹の赤ちゃんも摂取することになるのだそうです。授乳中は、母親が摂取したカフェインのうちのごくわずかな量が母乳の成分になるのだそうです。カフェインを飲んでから体外に排出されるまでに個人差がありますが、時間を空けてから授乳するといいようです。妊娠中のカフェイン摂取が流産や早産、赤ちゃんの発達障害などの原因になる可能性も指摘されていますので、飲みたい時はデカフェ(化学薬品を使用していない種類の)を!薬との飲み合わせ・食事との食べ合わせ●薬との飲み合わせカフェインは一部の薬とも相性が悪く、CYP1A2を阻害する薬剤(シメチジン、フルボキサミン、オランザピンなど)との併用では中枢神経作用が強く出現することがある。併用では頻脈・血圧上昇が見られやすい。これは、カフェインがCYP1A2を阻害するとともに、カフェインの代謝はCYP1A2およびモノアミン酸化酵素により行われることに起因する。コーヒーや紅茶と一緒に薬を飲んでいけないと言われている理由は主にここにある。●アルコールとの飲み合わせカフェインにも、アルコールにも利尿作用があり、脱水症状を引き起こす恐れがあるかもしれません。一般的にはコーヒーと喫煙の関係はあまり良いと言えない意見が多いですが、意外にも喫煙によってカフェインの代謝が促進されるという話も。ニコチンはCYP1A2を誘導するため、カフェインの代謝が促進される。そのため、喫煙者はコーヒー等で眠け覚まし目的にカフェインを摂取しても、非喫煙者よりその効果は低い。●チョコレート交感神経を刺激して興奮作用等を有するテオブロミンとカフェインが含まれたカカオ。ここにコーヒーを合わせた場合、適量であれば集中力がUPするという利点もあるかもしれませんが、摂り過ぎるとカフェイン中毒などの可能性が通常よりも高まるかもしれません。口臭コーヒーは、タンニンがニンニクや玉ねぎなど、アリシン起因のニオイを消すという事ですが、舌の細かいひだにコーヒーのたんぱく質がたまり、悪臭を発生させたり、交感神経が優位になることで唾液の分泌が減る傾向に。利尿作用で水分不足に→唾液不足になって口臭になる可能性もありますが、コーヒーのリラックス作用で副交感神経が優位になれば唾液も出るはず・・・という事で、体質に合ったバランスがあるかもしれません。胃酸が少なく、消化不良の場合に、コーヒーのカフェインとクロロゲン酸が胃を刺激して消化促進という良い材料になるものの、胃酸が多すぎると、胸やけなどの原因になる可能性も。体調に合わせて取り入れたいです。コーヒーカビ(カビ毒)食品カビはどんなものにも存在する可能性がありますが、特に「毒」になるカビが、コーヒー、穀類、ナッツ、ドライフルーツ、穀類、カカオ、香辛料等で、これらは湿気のない低温の環境で保存し、新鮮なうちに使い切る必要があります。コーヒー豆の90%がカビ毒に侵されているという話もあるくらいで、特にインスタントコーヒーは要注意とされることが多いです。これらの「カビ毒」の中でも発がん性があるとされるアフラトキシン、オクラトキシン等は、脳や体を炎症させる原因になるのだとか。ほとんどのコーヒー豆にカビ毒が入っているという話ですが、嬉しいことに、日本にはこだわりのコーヒー専門ショップが沢山あります。湿気の多い日本では、せっかく良い豆を手に入れても保存状況が悪く痛んでしまう結果になりかねません。買ったらすぐに使い切るのが基本ですね。ついでに米びつの目に見えない虫や開封したコーンフレーク、小麦粉、出汁入りミックス粉、ナッツ、ドライフルーツ、カカオ、コショウ、ハーブなどの香辛料など、ありとあらゆるものに存在してしまう可能性のあるカビ毒を排除すると、アレルギーの原因が発見できたりするかもしれませんね。いずれも少量を買って、冷蔵保存するなどして新鮮なうちに使い切りたいです。ジテルペンカフェオール、カフェストールといったコーヒーオイル(ジテルペン)が、肝臓でコレステロールを分解する作業を抑制してしまうという流れになるようですが、フィルターを通して作るドリップコーヒーの場合は、これらのほとんどが取り除かれるため、有害とはならない可能性が高いようです。無漂白のフィルターを使ってください。腎機能が低下している人は注意!コーヒーは適量なら、場合によっては体に良い効果をもたらす可能性がありますが、腎臓の機能になんらかの問題がある場合は別です。不要なものを体外に排出してくれる大事な臓器である腎臓の機能が低下してると、尿を作ることが困難である可能性があり、利尿作用があるコーヒーを飲むと、腎臓に大きな負担をかける恐れがあるかもしれません。体調や体質に合わせてコーヒーの利尿作用が、過剰摂取によって脱水症状を起こすことになったり、消化促進効果が、胃酸の過剰分泌になったり、覚醒作用が過剰摂取により不眠を引き起こすなど、体質に合わない飲み方をすると、せっかくの効果が台無しになってしまうかもしれません。カフェインの代謝能力によっても、コーヒーの効果が違ってくる可能性は否定できません。自分に合ったバランスで取り入れたいです。世にも美味しいコーヒー。大好きなコーヒーをずっと飲み続けたい。健康的な飲み方を考えています。浅煎りと深煎りどっちが健康的?ポリフェノールの一種「クロロゲン酸」は生豆の状態に多く含まれ、熱を加えるほどに減りますから、クロロゲン酸の抗酸化作用が必要な場合は浅煎りを飲むといいですね。脳の活性化に関わるという「トリゴネリン」は浅煎りに多く含まれ、焙煎するほどに減少しますが、焙煎によって「NMP:N-メチルピリジニウムイオン」という神経をリラックスさせる成分を生み出します。焙煎によって増える「ニコチン酸(ナイアシン)」には血液をサラサラにする効果があるとかないとか。焙煎によってカフェインの量はあまり変わらないという意見もありますが、深煎りの方がカフェインは少ない傾向にあるようです。エスプレッソは意外にもカフェイン少な目。いうのも、抽出時間が短いためコーヒーの成分が少ない傾向にあるのだとか。深煎りの豆を使用している点でもカフェインは少な目。エスプレッソカップやデミタスカップで飲む事がほとんどなので一度に飲む量が少なく、必然的にカフェインなどの成分も減りますね。リラックス効果は深煎りのほうが高い可能性があると言えるでしょうか。いう事で、1日の中で、浅炒りも深炒りもバランスよく取り入れるといいかもしれません。浅煎りと深入りのブレンドです。中には生豆の成分と深入りを合わせて飲む人もいますね。≫細かい挽き方にも色々ありますが、細かく挽いた方が淹れた時にカフェインなどの成分を多く抽出することになるようです。淹れ方による健康効果の違いエスプレッソは圧力で淹れる方法で、抽出時間が短いために、カフェインなどの成分は少な目。量も少ないので濃さの割にカフェインが少な目です。普通のコーヒーと同じ量を飲んだ場合はカフェインの量も多くなります。コーヒーには、カフェオールやカフェストールといった「ジテルペン」というオイルが入っています。最近の研究でコレステロール値を上げて高脂血症などのリスクが高まるという説もあります。ペーパードリップなら、オイルはほとんど濾されてしまい、そうした心配は少ない上にさっぱりしたコーヒーがはいります。比較的ヘルシーですね。フレンチプレスはオイル感あふれ、各種成分もたっぷりのコーヒー本来のダイレクトな味を楽しまめますが、飲みすぎには注意したほうが体には安心かもしれません。ホットorアイスホットコーヒーのかぐわしい香り、アイスコーヒーのコクと鼻に抜ける香り。一般的に温かい食べものや飲み物のほうが、体の代謝を上げるようですね。冷たい飲み物や食べ物は胃の働きが落ちたりするような話を聞きますね。言えば、熱すぎるものを食べ過ぎると口内、咽頭、食道の粘膜が炎症し、最悪の場合はガン...というケースも考えられますのでコーヒーも、ガブガブと胃に流し込むような飲み方はしない方が健康的だと思われいます。ホットもアイスもゆっくり味わって飲みたいですね。「林修の今でしょ!講座」では、血管に良い効果については同じとされていました。・エスプレッソ・カフェマキアート(エスプレッソ60+ミルク40)・カフェオレ(コーヒー50+ミルク50)・カプチーノ(エスプレッソ30+ミルク70)・カフェラテ(エスプレッソ20~30+ミルク70~80)コーヒーフレッシュは、トランス脂肪酸ゼロのものも発売されていますが、添加物も多いですが、日本的なコーヒーの味にぴったりですので、好きな人は大好き。この辺りは好みでバランスよく取り入れたいですね。ホットでいただく場合、全材料が乳製品のみで出来た「クリープ(商品名)」は使う事があります。普段はブラックまたは牛乳派です。豆乳はコーヒーの味を随分と変えてしまいますが、脂質は牛乳の半分程度、大豆イソフラボンがホルモンバランスを調節し、鉄分も豊富なソイラテは大人気ですね。コーヒーと混ぜる際に高温だとたんぱく質が凝固してしまうので、ぬるめでブレンドすることになります。砂糖は糖分を摂り過ぎてしまい全然ヘルシーとは言えませんが、ここ一番集中力が欲しい時に、一時的には砂糖たっぷりのコーヒーは役に立つかもしれません。急激に血糖値を上げた後に急激に血糖値を落とすことにはなりますね・・・インスタント・缶コーヒー・カフェインレスカフェインの入っていない「デカフェ(カフェインレス)」は、現在では味があまり変わらないような方法でカフェインを抜く研究が進んでいるようですが、一般的には味が落ちてしまいます。化学薬品を使ってカフェインレスにしている場合は、薬品の副作用もきになります。個人的にはデカフェは利用しませんが、利用する場合は注意したいと思います。缶コーヒーは添加物とアルミ缶(最近では有害物質が溶け出さない素材になっているらしいが実際のことろは良くわからない)が気になりますが、缶コーヒー特有の美味しさがあり、また、日本の自動販売機で購入する楽しみ、味自体も最近は本当に美味しくなっているし、無添加も増えました。トクホ飲料、生豆の成分入りのものなど、面白い世界。インスタントコーヒーも多様化しています。これまたインスタント特有の美味しさもあって、最近ではヘルシーになった上に、インスタントの手軽さも見逃せません。グリーンコーヒー(生豆)で飲む一時話題になった「グリーンコーヒー」。コーヒーの生豆のこともグリーンコーヒーと言いますし、生豆で淹れたコーヒーの事もグリーンコーヒーと言います。コーヒーのポリフェノールの代表であるクロロゲン酸は熱に弱く、生豆の状態に多く含まれることから、コーヒーの抗酸化パワーをなるべく多く取り入れるために、生豆の状態で飲む方法があります。これが普段のコーヒーとは全くかけ離れた味!でもこれもコーヒーのもう一つの味。コーヒー専門店でもネットでも生豆を買って自分で豆の状態をチェックして、好みで焙煎して飲むのが究極ですね。最近では、生豆エキス入りの缶コーヒーなんかも売ってます。個人的に、生豆じゃなくても、浅煎りくらいでも十分良いと思います。焙煎時間の長い深煎りがいい時は浅炒りとブレンドするという手もありますね。生豆をそのまま食べたいという人は、信頼のおけるショップで直接購入することをお勧めします。最近では生豆の粉末なるものも売っています。飲むタイミング最近、朝一番に飲むと健康的という情報もあるコーヒーですが、空腹時に脂肪燃焼効果のあるコーヒーを飲むことでダイエット効果が期待できるのだとか。先ほどの脳卒中のリスクが減る飲み方も、食前とのこと。食事中に飲んだ方が血糖値の上昇を抑えられるという結果も。※出典:「美と若さの新常識~カラダのヒミツ~」”コーヒーは神秘の美容ドリンク!”(2019年10月22日火曜日BSプレミアム午後10時~10時59分放送)水と一緒に朝いちばんにコーヒーを飲む場合、先に水を飲むと良いという記事を欧米のサイトで見かけます。理由は、朝は体が水分を必要としている時にカフェインを取ることで、もともと朝(朝でも昼でも夜でも、その人の起きる定番の時間)に分泌されるはずのホルモン(コルチゾール:脳を覚醒させる)が、カフェインによる覚醒作用によって、分泌する必要がなくなってしまう恐れが指摘されています。カフェインを摂り過ぎることで起こりうる可能性の高い痛風は、水分不足による尿酸値の上昇も原因のひとつなので、こちらも水分補給が大切な理由になりそうです。(尿酸値の上昇にコーヒーは関係ないという考え方もあります)また、空腹の状態でのコーヒーは胃や腸に刺激が強いので、先に水を飲むことで、これらの影響を和らげることが出来るのだとか。日中でも、コーヒーを味わうためには、まず最初に口内を水でリセットしておきたいところ。食事の後は、口内に食べかすや食べたものの余韻が残っているはず。コーヒー本来の味を楽しむために、先に水を飲むようにしている人もいるようです。新鮮なうちに!コーヒーの大敵は酸化!健康効果を考えた場合、焙煎したての、挽きたての、淹れたてがベスト!酸化が進んでいない新鮮なうちに飲みたいところです。(味については焙煎後すぐ飲むよりも、程よい時間をおいてからのほうが抽出もしやすく、美味しいかもしれません)「インスタントコーヒーでも同等の効果が期待できる」という話が多いですが、新鮮で酸化していないコーヒーのほうが、抗酸化作用は高いはず。コーヒーに含まれるオイル(脂質)も、その他の脂質と同じく古くなると酸化します。いう意味では、酸化しているかもしれないオイルをペーパーフィルターや綿フェイルターを通してとってしまう事には、いくらか意味がありそうです。言え、酸化したオイルとともに、コーヒー全体も劣化しているとは思います。新鮮なうちに飲みたいですね。味の好みは別にして、健康のためには念のため、紙か綿のフィルターを通したいなと思います。新鮮なコーヒー豆を購入し、良好な保存状態で、早めに飲み切りましょう。できればコーヒー豆の質にもこだわって先ほどのコーヒーカビの話もそうですが、豆は新鮮で上質なものが安心です。生豆の状態でハンドピックする際に状態の良くない豆は取り除くことが出来るのですが、おそらく機械的に大量に製品化されている大部分のコーヒー豆は、人件費のかかるハンドピックなどしていないと思います。我々は焙煎した後の豆を購入するので、なかなか見分けることは出来ません。「オーガニック」「スペシャリティ」かどうか、などを選ぶポイントにしている人もいますが、例えばオーガニックの認定ってお金がかかるので、そんなことをしなくても、しっかりした目利きさんが輸入してしっかり管理しているショップのコーヒー豆ならもっともっと安心だったりするかもしれません。スペシャリティはたしかに素性が分かっていて認定機関に認められている点で安心だとは思ってしまいます。(2015)七訂より必要部分のみ利用して加工。成分表には「コーヒー」とあったが、レギュラーコーヒーの事なので、分かりやすくドリップコーヒーとした。いずれも飲む量、抽出時間、濃さによる。)煎茶というのは、緑茶のことですが、緑茶というのは、発酵させない不発酵のお茶全般のことで、「玉露、煎茶、ほうじ茶」などがあります。発酵させているお茶は、半発酵でウーロン茶、しっかり発酵させた紅茶などがあります。表の中の煎茶が緑茶の中で一番一般的なお茶のこと。日光に当たって栽培されたお茶です。玉露というのは高級茶で、新茶の時期から日光を遮って栽培し、柔らかいうちに手摘みした緑濃いまろやかなお茶です。煎茶よりも早い段階で摘むことで、葉のカフェインが多く残っています。抹茶も同じく若い芽を摘み取って作るお茶なので、玉露と同じくカフェインは多めです。※飲む量、抽出時間、濃さなどによる上の図では、抹茶より玉露のほうがカフェインが多いのですが、これは使う茶葉の量や、飲む量、濃いめ薄め等で変わるので、一概には言えないかもしれません。お茶にはテアニンという、うまみ成分(アミノ酸)が含まれていて、カフェインが脳の中枢神経を刺激する作用を抑える働きがあるらしいです。テアニンは若い芽に多く含まれますから、玉露や抹茶はカフェインは多いけれど、テアニンも多いので、カフェインの影響はマイルドなのかもしれません。(2015)缶コーヒーは、商品によってカフェインの量が全然違います。製品によっては、カフェインを1本あたり80mg以下など少ない物も。逆に眠気スッキリ、集中力を高めるため等の目的で多く配合している事も有ります。缶のラベルを確認してください。※製品による※より気を付けなくてはいけないのが、エナジードリンクや、眠気を覚ますタイプのドリンク剤、あとは風邪薬、特に鼻炎カプセルなどはカフェインの量がかなり多いです。カフェインの量が多いのは、カフェインのサプリメントです。使用状況によっては危険を伴います。いずれもパッケージのカフェイン量をチェックして使用してください。※高カカオチョコレートにも多く含まれます。チョコレートは脂肪分や糖分と一緒に摂取することになるため、体質に合わせて調節が必要かもしれません。一般的なコーヒーをカフェインが多い順に並べました↑カフェイン多め↑ドリップコーヒーエスプレッソカフェマキアート(エスプレッソ60+ミルク40)カフェオレ(ドリップコーヒー50+ミルク50)カプチーノ(エスプレッソ30+ミルク70)カフェラテ(エスプレッソ20~30+ミルク70~80)↓カフェイン少なめ↓カフェイン摂取の目安(1日量)健康に影響はないであろうと思われるカフェインの摂取量の目安です。体調や体質、環境などによっても体への影響は変わってくると思われます。お子さんはもちろん、妊娠中、授乳中の方も注意が必要です。リスク軽減のための飲み方は3~4杯となってましたよ。!今回は、どこにでもいるコーヒー好きが、ずっとコーヒーを飲み続けるために、副作用も考えながら、健康的な飲み方について考えました。「コーヒーの美味しい飲み方を考える」という記事も、いつか書きたいと思います。ひとりで、誰かと、深夜に、夜明けに。1杯のコーヒーが有れば、いつでも心をリセットできそうです。コーヒーが大好きだから。この記事を書いた人ジム・フリーちょっとだけ困難な山を越えてきました。今やっと原点にかえって人生再建中。バランスを取り戻しています。ゴボウ茶は副作用も考えて飲みたい。(rootは根っこの意味)デトックスティにゴボウがブレンドされていることもあり、ハーブティなどのコーナーで買うことができます。話題のセサミンの効果は美肌、解毒、体臭ケア?今話題のセサミンは、その名の通りゴマの成分。なんとなく体に良いイメージですが、実はこのセサミンは健康効果はもちろん、体臭や口臭の改善効果も期待できるんです。今回は体にうれしい「セサミン」についてです。この記事は手荒れの原因と治す方法、そして対策のまとめです。新しい情報が入り次第更新します。管理人は数年前まで、よく足がつる、よくお腹をこわす、いつでも頻尿・・・など、毎日体調が悪かったのですが、ミネラルバランスを意識するようになったのがきっかけで、かなり健康に近づきました。叫ばれる中、みなさんは内容の濃い睡眠が摂れているでしょうか。じつは質の高い睡眠を摂る事は、長く寝ることよりも大切なのだとか。脳や体を修復し自律神経も整えてくれる睡眠は、美容に良い成分も分泌して...スポンサーリンクバランスよく食べたい。2015年10月サイト。