そのままでも十分主役になるけれど、栄養面でも優れたチーズを食材として料理に取り入れることで、その可能性はさらに広がります。パンとチーズ、ワインのペアリングも無限大!知れば知るほど楽しくなるこの世界を、皆様とともに深めていけたら嬉しいです。運営業務を経て、パンと料理の教室「さくらキッチン」を主宰。家庭製パン・料理講師歴13年という経験から、家庭で実践できる料理とワインのペアリング提案が得意で、レコール・デュ・ヴァンではチーズ・ワインのペアリング講座も開催しています。趣味はランニング、ヨガなど、体を動かすこと。年2回はフルマラソンに挑戦するほど、体力には自信があります!パワフルで親しみやすい講座を心がけています。好きなワインフランス・アルザス地方やドイツの辛口リースリング香り豊かでキリっとした酸のあるリースリングは、チーズにも家庭料理にも合わせやすくて大好きです。好きなチーズゴルゴンゾーラ・ドルチェクリーミーでミルクの優しい甘味が特徴のゴルゴンゾーラ・ドルチェは、そのままでもドライフルーツ入りのパンに添えても絶品!パスタや肉料理のソースにしても美味しいので、必ずと言っていいほど常備しています。ソムリエ資格対策実戦講座の途中入講をご検討中の方に限り1回限定で授業をご体験いただけます。ワインまずはここからワインを知ろう。学ぶことができる講座です。Reserved.Loading...。