ええと、小麦粉に卵3個、オリーブオイル小さじ3、塩少々。へえ、水いれないんだ。ウドンとは違うんだね。材料をざっとかき混ぜたらネルネルネルネっと。ああ、指やらボールやらに引っ付いて全然まとまらない。くそう、ネルシャツ着てくれば良かった。いい、打つ前から打ち粉いれちゃえ。なんか水分が足りない気もするけれど我慢我慢。「発掘!あるある大辞典」の炭水化物抜きダイエット特集を横目で見ながら炭水化物の固まりを捏ねる捏ねる捏ねる。気が済むまで練ったらラップをかけて冷蔵庫で生地を一晩寝かす。卵、塩、オリーブオイル。