今回は雛の節句に因んだお料理です。かりと下仕事し、粋に盛り付ける。rihouadmin2月は下記の日程でお店の休みを頂きます。※3週目の休みが火曜日となりますのでご予定されるお客様はご注意ください。rihouadmin1月17日(金)からご用意している新しい献立の写真を撮りましたので載せました。今回は新春の食材を使った節分のお料理です。お正月料理同様に節分のお料理も期間が短いのでお早めにご予約ください。rihouadminお正月料理が終わりまして、1月17日(金)から新しく節分の献立となりました。新春に次ぐ福豆のお料理です。いずれも春を感じさせる食材を使っております。新しい献立の写真は1月25日までにアップする予定です。rihouadmin和モダンをテーマにした店作り。そのコンセプトはクリスマス装飾でも変わりません。大人の落ち着いたクリスマスを楽しんでください。させて頂いて営業は1月6日からとなります。新年の営業は1月6日(月)からとなります。皆様のご予約をお待ちしております。年の瀬に向かって冬の食材を使った美味しいお料理の数々です。残り数日ですが皆さまのご来店をお待ちしております。rihouadmin11月に変わった献立。京料理としての食材に拘ってこの時期ならではの調理をしております。秋深まり冬へと移るこの季節には魚介類が美味しい。焼き物には鰆や鰤を脂の乗った使うことが多いです。味わう深みのある出汁。旬食材で季節を感じる。おススメの焼き物は雪コースから。絶品の口取り料理は月コースから含まれます。12月初旬頃に献立が変わる予定です。rihouadmin10月12日からの新しい献立。秋実る美味しいお料理と楽しい器遣いの写真を更新しました。月コース以上に用意する口取りと全てのコースに付く油物がおすすめ。適度に舌ざわりが残る程度に裏ごしした銀杏を胡麻ペーストに混ぜて丁寧に練り上げた銀杏豆腐は絶品です。rihouadmin今回の献立は大分秋らしい雰囲気となっております。中でも特に炊き合わせ、揚げ物の二品はどなた様にも美味しいと喜ばれています。丹波焼きの平鉢に盛り付けました。冬瓜、丸十(薩摩芋)、サーモンの金鍔、絹さや。サーモンの金鍔は舌触り良く味も濃厚。和食には珍しく赤ワインに合うお料理です。馬鈴薯饅頭を中心に据えた揚げ物は絶品。中に海老と椎茸を入れてあります。