料亭の味」を使った、コクうま副菜レシピ。おやつにも◎じゃがいもは電子レンジで加熱しておきます。食感がホクホクになって、時短にもなりますよ。加熱して切ったじゃがいもは、表面がカリッとなるまで揚げ焼きにします。にんにくはチューブのものを使ってもOK。大さじ1と1/2作り方(a)を合わせておく。じゃがいもに十字の切り込みを入れて水にくぐらせる。1つずつラップをして耐熱容器に入れる。[2]を電子レンジ(600W)で5分加熱したら、じゃがいもの上下を返して2分ほど蒸らし、ひと口大に切る。フライパンに油を入れて中火で熱し、[3]を入れて揚げ焼きする。(a)を加え、汁けをとばすように煮からめる。関連するレシピじゃがいものレシピ蒸しじゃがいもじゃがいものきんぴらじゃがいもを炒めてシャキシャキと歯ごたえの良いきんぴらに!便利道具も活用すると、火の通りも均等になります。じゃがいもきんぴら名脇役のセロリで、味がきまります。じゃがいものきんぴらいもが余ったときや、おかずが足りないときにじゃがいものきんぴらじゃがいもなどのいも類に含まれているビタミンCは、でんぷんに包まれていますので熱に強く、炒めてもたっぷり補えます。ビタミンCはシミやそばかすなどを予防してくれますので、美肌作りに役立ちます。じゃがいもおやつやビールのあてにもぴったりの簡単メニューです。じゃがいもはシミやそばかす予防に役立つビタミンCや、とりすぎたナトリウムの排出に働き、むくみを予防するとされるカリウムを豊富に含む、美容に役立つ食材です。