おとなには酒育を!?ビールのための植物!?ホップ、それはビールの醸造には欠かせないものです。一般的にホップと言われているのは、麻(アサ)科カラハナソウ属ホップの花です。古来、様々な酒類に香料、薬草などを加え、味付けをすることは一般的に行われていました。ビールにホップを加えて醸造する事は紀元前からあったと思われます。記録としては768年、ドイツのカロリング朝のピピン王が、サンドニ(現在のパリ郊外)の修道院にホップ栽培園を与えたと伝えらています。ホップは、つる性の植物で、茎は10mにも達します。食用にならない植物のようで、そのまま食すことはありません。西・北ヨーロッパには4世紀の民族大移動とともに入ってきたと考えられます。紀元前よりビールに入れるためだけに栽培されてきました。日本やドイツでは、ホップが入ってないとビールにはなりませんが、近年は世界的にもホップがあまり入っていない苦味の少ないビールが多くなっています。CO.,LTD.に属しますWEBサイトに掲載の記事、写真の無断転載を禁じます。