ValueOTHERビアンコスピーノ/2017テイスティング内容リンゴを思わせるフルーティな香りと、ほのかに柑橘とハーブの爽やかなニュアンス。酸味の無いすっきりと清涼感のある果実味と酸。ミネラル感も程良くドライだが、食欲をそそるコクを感じます。MONTEはフィレンツェとサンジミニャーノの中間に位置するキャンティ・モンテペルトリにあるファミリー経営のワイナリーです。元々は1872年に、当時フィレンツェの伝統工芸品として人気のあった、麦わら帽子の製造会社として始まりました。1924年ごろから、アジアからの対抗商品の影響で製造を断念、家業の転換を迫られ、新たにブドウとオリーブの土地を購入し栽培を始めました。MONTEを創立し、元詰めのワイナリーとしてスタートしました。真面目で頑固な雰囲気のマルコにはアンドレアとマッテオという2人の息子がおり、現在ではその息子たちが実質的な仕事を引き継ぎ、サステーナブル農法でブドウとオリーブの畑を大切に管理しています。モンテスペルトリはキャンティの7つのコムーネの一つで、その中でもマイナーなエリアではありますが、他のコムーネに比べて圧倒的に親しみやすい柔らかさを持った味わいで価格も良心的。サステーナブル農法で栽培されたブドウから造られるBIANCOSPINOとCADMOは、カジュアルなワインにありがちな嫌なえぐみや青っぽさがなく、とても綺麗なワインです。飲み心地もよく、ほっこりする味わいは体に良く馴染みます。ワイナリーの宿発施設も営んでいるシモンチーニー家はとてもフレンドリーで親切。訪問すると彼等のワインとマンマの手料理をびっくりするような量でふるまってくれます。リボリータやズッパディファジョーリ、ピチなどの伝統的で素朴なトスカーナ料理に、飾り気の無い彼等のワインはとてもマッチします。飲んだ人々にトスカーナの素朴な魅力を感じてもらえるでしょう。こだわりトレッビアーノとマルヴァジア種の厳選された葡萄がブレンドされたハイコスパのフレッシュなトスカーナビアンコ。ステンレスタンクで6ヶ月熟成。「BIANCOSPINO」は日本名で「サンザシ」、地中海沿岸の代表的な植物の名前。「小鳥がさえずる」という意味もあり、その両方のイメージでエチケットに描かれています。