珈琲豆屋の店主による日記です。ABDELLA》社等の精製設備を持つ輸出会社のイルガチェフェを扱ってきたのでその会社名も表示していたのですが...今回のものは何処の精製かは分かりません。Exchange:エチオピア商品取引所)経由のものなのです。ECXはあの農薬問題の大騒動に揺れた2008年にできた組織でエチオピアの珈琲を輸出規格のみで分類して取引するという時代に逆行した恐ろしいことを始めた政府系の機関で当時は「イルガチェフェ・シダモ・ハラー等の産地名が無くなる」と言われていました...あれから4年こうして無事エチオピアイルガチェフECXトップロットと言うものが入荷したと言うことは何らかの進展があったのでしょう?色々調べたのですが...あまりよく分かりませんでした...(英語力無し...)分かったことはECXにはQグレーダー(珈琲鑑定士)がいてロットごとに点数を付けスペシャルティグレードのものはG1規格になるようです...タブンで、G1のものは産地表示がつくみたいです。エチオピアG1なら産地は何処であれ全てスペシャルティ珈琲ということなのでこれからもエチオピアの高品質珈琲は手に入るということです。詳しいことが知りたい方はこちらで調べてみてください。トップロット』ですが...流石はG1生豆は小粒ながらとても綺麗で欠点豆混入率は1.1%とエチオピアでは過去最少の素晴らしさです。グレインプロ袋入りのエチオピアも初めてです!いつものモカのポジション2番中浅煎りです。『丘の小道商店街』にある不比等珈琲専門の自家焙煎珈琲店の店主です。珈琲と食の多様性を守ります。