ひるたび・さんぽ数日前、朝早くから車を走らせて、東名のサービスエリアに立ち寄りながら向かった先は静岡県。静岡を本拠地にしている方に、色々お世話になっていることもあって、結構な頻度で足を運んでいるものの、車で行くのは数年ぶり。雪化粧の富士山を眺め、天龍川を渡り、到着したのは、浜松市にある餃子専門店。B−1にも出展しているように、浜松といえば餃子となる。そんな地域性もあってか、正午前にもかかわらず既に満席状態。いうことで、紙に名前を書いて待とうとしたところで、タイミングよく席が空き、早速注文することに。餃子か餃子定食しかないお店なので餃子を30個とか頼んでみるか、それとも定食かで迷った結果、定食の小を注文することに。ちなみに、餃子の数が増える中と大もあり。6センチぐらいの餃子が10個。漬物にごはんと味噌汁。浜松餃子の特長は、付け合わせに茹でもやしが添えられるという姿だが、ここはもやしを付けてない。一口食べると、底の面はまるで揚げているかのように、パリパリとした食感なのに対して、上部はモチモチのまま。この軽快な食べ心地が印象的。中身はキャベツとひき肉、そしてニンニク。