判りやすい数字で説明します。PRESS]フードプロネットが自信を持ってお届けするフード業界の情報が満載のメールマガジン。おかげさまで大好評配信中!ぜひご購読ください!ご購読の手続きは簡単です。Eye」の「下流主婦」シリーズをお届けします。引き続き、皆さんのまわりの「下流主婦」情報も、お待ちしております。そんな中、「消費者に選ばれる店」とは?見直すべき「成功のルール」をご紹介する新連載がスタートします。−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−近年、店頭にあるレシピを見て、「こんな凝った料理は作っていられない」と感じる主婦は多いのではないでしょうか。理」等、様々な問題を乗り越えて、毎日の食卓に料理をのせています。題の解決に繋がる、「マーケットイン・レシピ」を制作しています。女性マーケッターが消費のキーパーソンと言える「主婦」の視点で、ニーズを発掘し、企画を立案。“販促用”レシピを多数手掛けさせていただいております。までお問い合わせください。Mさんは34歳の主婦です。彼女の夫は、今年の健康診断で、「コレステロール値が高いから、食事の内容を見直すように」と医者から注意を受けました。Mさんの夫は、脂っこい肉料理が大好きで、ビールを飲みながらとる夕食は、カロリーの値が高い傾向にありました。「できれば、魚料理にして欲しいんだよね」ある日、Mさんは、テーブルに並ぶ肉中心の献立を見た夫から、そんな注文を受けました。6歳になる娘をかかえて病気になる訳にはいかないからと、夫は食事の改善に取り組み始めたのです。Mさんも、夫の健康維持に積極的に協力したいと考えています。そんな注文を受けたMさんが、あらためて自分の料理のレパートリーを思い浮かべてみると、実は、“魚を使ったメニューはほとんど知らない”という事実に気がつきました。“合わせ調味料”の棚を探してみました。簡単に作れる“合わせ調味料”製品を探してみたのですが、置いてあるのは肉料理用ばかりなんです。結局Mさんは、「刺身の盛り合わせ」や「あじの干物」といった料理を食卓に登場させる事で、なんとか魚のメニューを増やしています。「肉と違って、魚は時期によって店頭に並ぶものが違うじゃないですか。レシピに書かれている魚がその時期に買えるかどうかは店に行かないと分からない。その魚がない時に、他のどの魚を代用して作れるのかということはレシピには書いてないし、私には分からないんです。離れが起こっています。これは、魚料理の裏に潜んでいる主婦にとっての大きな問題が、解決されていない「現実」を表わしていると言えるのではないでしょうか。※下流主婦とは:家事大好き、料理大好きで、レシピ本片手に新しいメニューを開拓する余裕に恵まれた"スーパー主婦"とは反対に、決して料理が得意とは言えず、限られた食費や時間の中で、日々の献立に頭を悩ませているごく平凡な主婦たちのこと。