塾と家庭教師の違いです。「先生と生徒が一対一で指導する」という点では同じですが、同じ時間の中で受け持つ生徒の数に違いがあります。家庭教師は、聞きたいことがたくさんあったり「わからないところがわからない」というお子さんの様子を見ながら、じっくり指導できるのが強みです。重曹について知ろうこんにちは。夏休みの自由研究は順調に進んでいますか?先日自宅のシンクの汚れの掃除をしようと調べていて「重曹」について興味を持ちました。「重曹って料理で使うものじゃないの?」重曹の使い道について、色々調べて実験してみたら面白いぞ!と思い今回は“重曹の秘密”と題して自由研究にしてみました。皆さんも一緒に重曹の魅力に迫ってみましょう。その中でも有名なのが“ベーキングパウダー”代わりに使うことがあります。ベーキングパウダーとは、いわば膨らまし粉。パンや、スポンジなどのふっくらさせるのが必要な食品をつくる際に使われます。実は19世紀はじめにパンに使われたのをアメリカで発見されたのがはじまりなんですよ!そして“カルメ焼き”にも使われます。方1お玉に砂糖と水を入れ、中火にかける。2温度を測りながら火にかけ、125°Cになり沸騰して細かい泡がぶくぶく出てきたら、火からおろす。3お玉に重曹を加えて、すりこぎで素早く100回ほど混ぜる。4ぷくっと膨らんできたら完成!『PH調整剤』みなさん、PH調整剤って聞いたことはありますか?この読み方は『ぺーはーちょうせいざい』とのことです。これは何かというと皆さんが口にしている食品、この食品は何もしないと色が変わったり、見た目が悪くなったりまします。それを防ぐために食品添加物(しょくひんてんかぶつ)が入れられています。その食品添加物がPH調整剤というものです。食品添加物と聞くと身体に悪そうですよね。臭いに対する脱臭効果があり、肉・魚臭さを消したり、靴箱の脱臭剤などにも使用できます。アルカリ性のため、油汚れや悪臭の原因である酸性と結合して中和させ汚れを落としやすして臭いも消します。酸を中和する時に炭酸ガスの泡と細かい超音波を出します。この泡と超音波で汚れを浮き上がらせて落とします。『炭酸水のもと』よくあるソーダ飴。飴の中に粉が入っていて、それをなめるとシュワシュワするもの。