R記事に関係のないトラックバックが増えてしまったので、現在「トラックバック不可」の設定にさせていただいています。記事に関係のないコメントも削除させていただきます。23日パッションとラズベリーのタルト(追記あり)先週、ひさびさに先生のレッスンに参加させていただきパッションフルーツとラズベリーのタルトを習いました。下からタルト生地、ラズベリージュレ、薄く焼いたビスキュイ(スポンジ生地)、そして最後にとってもおいしいパッションフルーツのクリームを流しました。先生のケーキはいつも、お人柄が滲み出たやさしいお味です。Cafeさんでは、新作が登場しています。今までのはちみつバニラのチーズケーキに替わって、パイナップルのレアチーズケーキをお作りしています。クリームチーズにヨーグルトや生クリームを加えたさっぱりとしたレアチーズケーキの中に、パイナップルをしのばせました。シンプルですが、飽きの来ないお味です。アトリエキカさんでは、黒田真琴さんの作品展が始まっています。キカさんでは、帽子作家・黒田さんが編んだ夏の帽子と写真家でもある黒田さんの旅の写真が並んでいます。この前、ひさびさにお会いして、旅のこと、現像のことなど、少しお話できたのですが「やっぱりアーティストだなぁ~」と再確認した1時間でした。カフェのケーキはライムとラズベリーのムースです。まりこさん曰く「ライムのパンチが効いてておいしい!」(Tさん談)とのこと。こんな時期にぴったりのさわやかなムースだと思います。shade+color」は29日(日)まで。遊びにいらしてくださいませ!最後にレッスン募集のお知らせです。7月のレッスンに、おひとり空きがございます。ご都合よろしかったら、下記までご連絡くださいませ。info@patisserie-r.comおひとり決めさせていただきました。ありがとうございました。13:00~プラムのムース出始めのプラムを使った、さわやかなムースです。薄焼きのスポンジを焼いたら、あとは比較的簡単に出来るケーキです。当日は、流行りのヴェリーヌ仕立てにしようと思っています。6000円)ご検討くださいませ。x「パッションフルーツとラズベリーのタルト」私はまだ出会った事のない組み合わせで、とっても美味しそう。蒸し暑い日でもさっぱり食べられそうですね。・・・密かに「ライムとラズベリーのムース」が気になってます。季節柄、どうしてもさわやか系に走ってしまいますね~。メッセージを入力してください。