カレールーに小麦粉は知ってましたが、カレー粉コーンフラワーとは・・・カレー恐るべしです。仰有る通りと思います。糖質制限パン教室、発展を祈っています。ワイルドライスは、まこもの実で穀物に属します。私がネットで調べたところ100g中炭水化物が74.9g、食物繊維が6.2g・・・すなわち糖質は68.7gです。普通に糖質たっぷりで、糖質制限NG食材です。【編集】グアーガムとサイリウム江部先生へひと月前、母が糖尿病の診断を受けました。詳しい検査結果が出る前にと、とりあえず血糖を抑える薬と食事を1300キロカロリーに抑えるように言われたそうです。それを聞いて,わたしはなんて乱暴な診断!と思い、即効インターネットで調べて糖質制限のことを知りました。ひと月の間、母はかなり頑張って大豆製品を中心にした食生活を送り、食後の運動もして、こないだの検査では当初300あった血糖が80に下がってたと言ってました。お医者さんからは「売らんかなで、インターネットとかの情報は正しくないからあてにしてはいけない」と言われていたのに、糖質制限を実施して急激に血糖が下がったので、今度は「あなたみたいにがんばり過ぎるタイプは絶対続かないで、最後は自暴自棄になって悪化する。いう人を何人も見ている」と言われたそうです・・。わたしの目から見てもちょっと頑張りすぎで、かなり痩せていますし、お医者さんからもこれ以上痩せなくても良いと言われているので、もう少しゆるく、楽しみのある食事をと考えています。ネットのレシピを使って、大豆パンや糖質の少ないお菓子を作ってみようと思っていますが、そこで「グアーガムとサイリウム」をiHerbというロスの会社から輸入して、パン作りに使っているサイトを拝見しました。今回勢いで購入してみましたが、聞きなれない製品で少し不安です。とり続けても害はないものでしょうか?それと人工甘味料についても不安があります。サッカリンは問題があると聞きましたし、こないだはイタリアでソルビトールで死亡事故があったので・・・ラカントを使っていますが、エリスリトールを取り続けることに問題はないのでしょうか。ご存知でしたら教えていただきたいです。