かぼちゃパウダー30g作り方バターと卵は室温に戻しておく。オーブンは170度に余熱する。バターを白く滑らかになるまで泡だて器で混ぜ、グラニュー糖を入れて滑らかになるまで混ぜる。卵黄を加えむらが無くなるまで混ぜる。粉っぽさがなくなったら、手で生地をひとまとめにする。生地を大きめのビニール袋に入れて平らに伸ばし、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。台に打ち粉をして、生地を4~5mmの厚さに伸ばし、クッキー型で抜く。170度のオーブンで15分焼く。※描く内容に合わせて分量が変わります。目安はアイシング粉50gで約20枚分です。水の分量は、アイシングミックス粉50gに対して、大さじ1/2から、固さを調整。小さいボールにアイシングミックス粉と水を入れて、ゴムベラでつやが出るまでしっかりと混ぜる。基本のアイシングは角が立つ固さ。着色する場合、色粉を少量の水で溶いてから加える。固さは少しずつ水を加えて調整する。アウトライン(線を描く)用は、持ち上げたときに角がお辞儀するくらいの固さ。3秒位で跡が消える固さ。先にアウトラインを描く。塗りつぶしは、アウトラインが乾いてから行う。文字や模様を入れる場合は、30分以上おいて表面が乾いてから、アウトライン用のアイシングで描く。スイーツにも、お弁当にも使える組み合わせ抜き型(コウモリ・カボチャ・おばけ)価格:648円(税込)今年のハロウィンは、オシャレでキュートなクッキー配りませんか?ハロウィンに合わせた、3.5~4cmの小さめサイズの抜き型セット。プッシャースタンプが付いているので、目や口もキレイにつけられます。焼きっぱなしでも可愛く楽しめますが、アイシングしたらもっとオシャレでキュートなクッキーに。この季節にお似合いなデザインが楽しめます。一般のクッキー抜型よりも高さがあるので、クッキーだけでなく、ごはんにパン、ハム、チーズなどもキレイに抜けて、オードブルやお弁当の演出にも最適。型の内側に、溶かしバターを刷毛でしっかり塗る。オーブンを170度に温める。パンケーキミックスに卵を混ぜて滑らかにする。牛乳と油を入れて良く混ぜる。絞り袋に生地を入れ、型に絞り入れる。型ごと上から何回か落として、空気を抜く。160度のオーブンで25分から30分焼く。竹串を刺して何もついてこなかったら焼きあがり。冷まして、型からはみ出た生地をナイフで切り取り、型から外す。※パンケーキミックスの銘柄によって生地を混ぜたときの固さや焼き具合に差が出ます。混ぜ合わせたときの生地の固さは、絞り袋で絞り出せる程度が目安です。ミント作り方ボールに卵黄とグラニュー糖半量を入れ、泡だて器で混ぜる。薄力粉も入れて混ぜておく。小鍋に牛乳と残りのグラニュー糖と、半分に切って種を出したバニラビーンズをさやごと入れて、火にかける。沸騰寸前に、1.のボールに入れて、良く混ぜて、ざるでこしながら鍋に戻す。火を止めバターを入れてしっかり混ぜる。冷めたら、8分立てにしたクリームと混ぜ、カスタードクリームの完成。オレンジを1ふさにつき、3等分に切るココア生地のカップにカスタードクリームを入れ、オレンジとミントを飾る。※カスタードはかなり余るので、食べきれない場合は冷凍保存できます。卵黄1個分以下にすると作りにくいので、卵黄一個分の量を紹介しました。生クリームは8分立てに泡立てる。サワークリームを柔らかく練り、生クリームと合わせて、塩、胡椒で味を調える。プレーン生地のカップにクリームを絞り、スモークサーモンとディルを飾る。作り方ケイパーは粗微塵切りにする。厚さに切り、耐熱容器のボールに入れて、500Wで6分電子レンジにかける。竹串を刺して柔らかくなっていたら、熱いうちに荒くつぶして塩胡椒、お酢で味をつける。ケイパーと、玉ねぎ、マヨネーズ、牛乳を混ぜておく。混ぜかぼちゃサラダの完成。かぼちゃ生地のカップにサラダを盛りつけ、上からソースをかけイタリアンパセリを飾る。作り方フードプロセッサーに全ての材料を入れて混ぜる。フードプロセッサーがない場合は、スモークサーモンを細かくみじん切りにし柔らかく練ったクリームチーズとサワークリームと混ぜサーモンクリームの完成。使用するスモークサーモンにより塩分が変わるので、塩味が足りない場合は塩を足す。プレーン生地のカップにサーモンムースを絞り、イクラとセルフィーユを飾る。生クリームに好みのリキュールを混ぜを8分立てに泡立て、マロンペーストを混ぜる。栗の甘露煮と渋皮煮を飾りやすい大きさに切る。焼きあがったプレーン生地のカップに、マロンクリームを絞り、栗を飾る。60g(かぼちゃの甘さによる。小鍋に水と砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら、飾り用のかぼちゃを入れる。沸騰したら火を弱め、かぼちゃが柔らかくなったら火を止め、そのまま冷ます。竹串を刺して、すっと通ったら、取り出して皮を取り除く。2に砂糖を入れマッシャーでつぶす。ナツメグとシナモンを加え、さらに混ぜ、パンプキンペーストの完成。飾り用かぼちゃ、かぼちゃの種を飾る。鍋にココアパウダーと刻んだチョコレート、水、ジュース、砂糖を入れ弱火にかける。混ぜながら溶かし滑らかなペースト状にする。鍋を火から下ろし、チョコレートを完全に冷ます。生クリームを固めに泡立て、1とオレンジピールを入れて混ぜ合わせる。ムースが完全に混ざったら冷蔵庫に入1時間程冷やす。ココアの生地のカップに、ムースを絞り袋で盛り付け、ナッツとオレンジピールを飾る。作り方ニンニクはみじん切りに、アンチョビは包丁でたたいて、ペースト状にする。赤パプリカ、黄パプリカ、人参は7mm角に切る。ミニトマトは8等分に切る。フライパンにオイルを熱しにんにくを炒め、香りが出たらアンチョビを入れる。にんじんを入れ9割程度火を通したら、赤パプリカ、黄パプリカ、トマト入れて、少し炒め塩コショウで味を調える。かぼちゃの生地のカップに炒めた野菜を入れて、上にパクチーを飾る。牛乳を入れた容器でアプリコットをふやかす。クリームチーズ、グラニュー糖を入れて混ぜる。フードプロセッサーがない場合はアプリコットを細かく刻んで混ぜる。入れ、飾り用のアプリコットを載せて、ピスタチオを飾る。※中身のレシピについて分量は全て6個分より多い分量です。作りやすくて、できるだけ少量の単位としました。残ってしまったときは、クッキーやクラッカーでディップしても美味しく召し上がれます。器ごとつまんで食べられるカップ型を使って、子どもも大人も楽しめるハロウィンパーティーいかがですか?約5cmサイズのハート、四角、花のカップ型を使って、パンケーキミックスで器作り、スイーツからオートブルまでお好きな具材をトッピング!ワイワイガヤガヤパーティーが盛り上がります。型から取り出しやすいシリコン製で、シーズンを問わずいろいろなシーンでご活用いただけます。スイーツやオードブル以外にも、ごはんや酢飯でカップ型をつくることも!家族の喜びの時に、仲間と盛り上がる時に、ぜひ!1個のサイズが小さいから、パーティーのときは数をたくさん用意するのがおすすめです。そんなときに1回で種類も量も焼き上げられるよう、送料無料の3種セットをご用意しました。頃よりの料理好きが高じて10代の頃より様々な料理教室で家庭料理を学ぶ。20代で製菓技術取得の為、渡仏。同レストラン、ラデュレ、カッセルにて修行。帰国後、お菓子の注文販売、書籍の料理記事、レシピ提供などを手がける。機に、ベビーと一緒に行ける料理教室、アトリエ・ド・タブリエを開催中。