銀座は世界の美味しい料理がたくさん集まっていますが、その中で今回はパスタが特に美味しいお店を集めてみました。どのお店も人気のイタリアンです♪女子会にもデートにも使えるお洒落で明るい雰囲気。パスタだけサクッと食べたい時には、お1人様でも入りやすいです。パスタ好きの誰かに教えたくなる美味しさですよ。フィオレンツァ店名の“フィオレンツァ”は、中世フィレンツェの呼称。古くから伝わる伝統のリチェッタ(レシピ)を大切にしたいという気持ちを込められています。お料理は、現地のリチェッタ(レシピ)をまず第一に。イタリア料理的な発想を大切にされています。シェフが暮らされていたトスカーナの料理を中心に、季節やその日の食材を生かすために最適な、イタリア全土の郷土料理を頂けます。イメージした店内がひろがります。壁には、そんなリストランテの窓から見えそうな田園風景の絵が飾られています。こちらの名物は、生クリームを一切使わない「本当のカルボナーラ」。濃厚で一度頂いたらやみつきになります。ランチでもオーダー可能です。カルボナーラ好きさんには、是非一度ご賞味頂きたい逸品です。03-6425-7208期間限定!旬のフルーツを使った名物パスタ|クラッティーニ東銀座の路地裏ビルの地下1階にある「クラッティーニ」。この時期、ランチタイムは1カ月前から予約がとりにくい状態になります。お客様のお目当ては、「冷たい桃のスパゲッティーニ」!甘ーい完熟桃を丸ごと一個使用した冷たいパスタです。桃のとろけるような甘さに、ミントとホワイトペッパーの爽やかさがたまりません!6~9月夏季限定で桃が登場しますが、春はいちご、5月はさくらんぼなど、季節のフルーツパスタが絶品です。他のメニューも美味しいのは当たり前!旬素材の美味しさを生かした、体も心も喜ぶようなイタリアンを頂けます。ランチタイムは予約が取りにくいですが、アラカルトで桃のパスタが頂けるディナータイムは、比較的予約がとりやすいのでおすすめです。genten)銀座駅徒歩1分の便利な立地。「都会の真ん中で、自然をいただく」がコンセプトです。信州の契約農家から仕入れる、フレッシュなお野菜を炭火焼で、生パスタを季節の食材で。素材重視のトスカーナ風料理を、銀座で堪能できるお店です。東京で食べる事がほとんど出来ない、幻の豚「千代幻豚」や、短角牛の炭火焼なども人気。素材を生かしたシンプルな王道イタリアンです。ランチでは旬のお野菜と、もちもちの生パスタを頂けるパスタコースを頂きました。パスタに負けず、フレッシュなお野菜がふんだんに使われたサラダも、食べ応えがありました。店内にある大きなオーブンでフォカッチャを温めてから出してくれたり、食材の説明を丁寧にしてくださったり。さりげないサービスも居心地が良いお店です。務めた山本秀正シェフの新感覚パスタ専門店。山本シェフが作りだす自家製手打ちパスタ麺とヘルシーな野菜のピューレソース、こだわり食材を使用したパスタの他、見た目も美しいアンティパストやデザートも頂けます。ランチは、5種から選べるパスタに、前菜、お好みでメイン料理やデザートをプラスすることができます。今回、前菜+パスタ+ドリンクのセットをチョイスしました。ネロ」のタコとドライトマト、京水菜を使ったパスタを。いか墨を練り込んだ真黒なパスタがインパクトたっぷり!お味は意外とさっぱり。いか墨だからといって歯が真黒にならないのでご安心を。フォカッチャもついついおかわりしたくなる美味しさです。03-5524-6315まとめデートでも女子会でも使える、お洒落な雰囲気で頂く絶品パスタ。それぞれイタリアンの名店ですから、パスタ以外ももちろん美味しいです!お気に入りのお店で、絶品パスタを是非ご堪能ください。銀座Twitter・Feedlyでもご購読できます。TwitterでフォローするFeedlyでフォローするひさの銀座情報はお任せください♡Amebaブログランチランキング1位(2015.11現在)。レディースファッション「レジーナリスレ」モデル。オフィシャルブライズ。