contentClose検索:HomeAboutMenuAccessNewsStaffFacebookInstagramJR立川駅南口徒歩5分。当店は春夏秋冬が愉しめる日本の良さを活かし、四季を彩る季節のフルーツや日本の食材を用いたミクソロジーカクテルと、クラシックなレシピにモダンなエッセンスを加えたスタンダードカクテルを中心とする、オーセンティックバーです。Staff皆様こんばんわ。KNIGHT寺澤です。8月が終わって9月に入り、いくつか新しいカクテルを始めましたので、その中から2点カクテルのご紹介をさせて頂きたいと思います「イエロープラムとシェリーブランデーのカクテル」こちらは旬のイエロープラムをスペインのシェリーブランデーと合わせたカクテルです。イエロープラムは果汁が豊富で適度な酸味と甘みの強いものを使用しています。ベースで使用しているシェリーブランデーは「グラン・デューケ・ダルバ」。16世紀のスペインの武将から名前をとったこのブランドは、本場スペインでは抜群の知名度を誇るシェリーブランデーです。レスのソレラ・グラン・リゼルバ規格品。黒糖のようなリッチな香味が長く続くお酒です。爽やかで甘酸っぱいプラムを香り高く柔らかな味わいのシェリーブランデーと合わせることで秋らしく落ち着く味わいのフルーツカクテルに仕上げました食前・食中・食後(オールデイ)にお楽しみ頂けるフルーツカクテルです。「オールドカルーアとPINO/ピノのカルーア・ラテ」コーヒーリキュールであるカルーアとミルクをシェイクしたカクテル「カルーア・ラテ」。人気アイスPINO/ピノを26度のオールドボトルのカルーアに溶かし込みカルーア・ラテをアレンジ致しました。ちなみに現在流通しているカルーアのアルコール度数は20度で、昔のボトルと較べるとさっぱりとした味わいです。こちらは食後におススメのデザートカクテルです。ご賞味頂けたら幸いです。TEL:042-512-9959。