豚バラとじゃが芋の煮物ツイート2014年02月03日のおすすめ今日は節分ですね。さあ、そんな今夜のおすすめは節分とはまるで関係なく、『豚バラとじゃが芋の煮物』です。これも一種の肉じゃがですが、材料はシンプルに豚肉とじゃが芋のみ。バラ肉は塩とお酒で下ごしらえをしたあと、一度湯がいて余分な脂を落としてあります。しつこさが消えて、脂身の旨味のみが残っているので、とても美味。切ったじゃが芋にはしっかり味が染み、ぜいたくなお出汁の味わいがたまりません。おつゆの一滴まで楽しめる旨さです。本日はこの他、とても上品な『ふきのとうの醤油煮』、ごま油の香りがうれしい『海老とセロリの中華風炒め』もご用意。『鶏手羽と大根の煮物』、『魚のテリーヌ』、『セリの白和え』などもございます。お酒も新たな銘柄が加わっています。『七本鎗』と『大那』です。こちらもどうぞお楽しみに。冬の締めくくりに、どうぞ『くりや』にて美味しいお料理をご堪能ください。本日もみなさまのご来店を心よりお待ち申し上げております。あじのなめろう手作りコロッケ野菜もたっぷり・豚バラ冷しゃぶ茄子のうにソース焼きほやのカルパッチョ店主のブログより試みは楽し(2013/12/06)肉じゃがなるもの(2013/12/03)鶏味噌(2013/11/30)©株式会社エピス。