上田和男のカクテル塾カクテル・アカデミーへようこそ当塾は、プロフェッショナル・バーテンダーの自己研鑽とハードシェーク技法を学びたいというニーズにお答えし開校します。ハードシェークは世の中に間違って伝わっています。ハードシェークとは只強く振るのではなく気泡を作るシェ―キングです。真のハードシェークを学びましょう。「ハードシェーク・マスター」認定証があるとハードシェーク・バーを名乗り営業ができます。いずれも、20歳以上で2年以上の経験が条件です。申し込み後、書類審査により入塾が決定します。月1回、2回等相談に応じます。申込書(PDF:62KB)はこちらから入手できます。