NORD北アフリカの料理チュニジア、モロッコ、アルジェリアなど、北アフリカ料理のレシピ集。フヌイユのサラダ、魚のスープ、ドワ・ド・ファティマ、ケフタのブロシェット、ブリトー・オ・トン、チュニジア風メルゲーズ、クスクスやタジン、ロザンジュ・オウ・ダットなどのデザートまで約40レシピを収録。コンパクトな判型の実用書です。shopフランス語料理本専門オンライン洋書店。シェフのレシピ本やフランス地方菓子の本、ワイン・チーズなどフランスの食に関する本、一部、絵本や雑貨などを取り扱っています。Reserved.>。