クボクリキッチン花清水さんをご存知ですか?大阪から移住してきた清水ご夫妻が営むお店です。看板メニューの鳥羽ちゃんぽんは、野菜や魚介・お肉などヘルシーで具だくさんなことで人気です。スープにぐっと溶け込んだ素材の旨みが味わえるので気づいたらすべて飲み干してしまう、そんな至福の一杯を楽しめます。僕は何を隠そう鳥羽ちゃんぽんの一人のファン。たくさんの人に鳥羽ちゃんぽんを楽しんでもらいたい。鳥羽ちゃんぽんをご紹介していきます。花清水の鳥羽ちゃんぽん未体験の方は必見です。鳥羽ちゃんぽんを食べた後の軽い運動に、鳥羽なかまち散策はいかが?クボクリキッチン花清水って?写真撮影:喫茶店の部屋さんクボクリキッチン花清水は、鳥羽なかまち(鳥羽市中之郷)にあります。営業時間は11時30分〜20時(ラストオーダー19時)なので、特にランチタイムのお食事に最適です。お店には、コワーキングカフェやシェアオフィスが併設されたクボクリの1階です。お店を営むのは大阪から鳥羽へ移住してきた清水ご夫妻です。子どもさんが社会人になられたことを機に、かねてより別の地域でも生活してみたいという考えを持っていたところ、移住先として鳥羽とのご縁が生まれたそうです。詳しく知りたい人はKiiの鳥羽なかまちのチャレンジベースKUBOKURI。鳥羽ちゃんぽんは、色とりどりの季節の食材がゴロゴロ入っています。そのため、時期によって同じ鳥羽ちゃんぽんでも具材が少し変化しているので、これから紹介するちゃんぽんの写真をよく見比べてみてくださいね。紹介するメニューを見てもらった察していただきましたか?そう、来店時に食べられる期間限定ちゃんぽんは、その時次第なんです。店主の清水さんの新たなるちゃんぽん(料理)への探究心の現れでもありますね。鳥羽ちゃんぽんと鯖寿司。見ていただいたら分かる通り・・・絶対に美味いやつやん。呟かずにはいられませんね。無類のお肉好きの僕にとって、鳥羽ちゃんぽんを初めて覗き込んだ時は衝撃的でした。普段の生活では食べることのない野菜や海鮮がゴロゴロと入っている。お残しはしません!がモットーなので、2噛みくらいで飲み込もうと味わってみると・・・スープと麺に合わせて、具材それぞれの味の変化が多様で、まさにお口の中がカーニバル。様々な素材のエキスが合わさった飲みやすいスープとちぢれ麺がよくからみます。みえ案内人スープを飲む、麺をすする、具を食べるのループが続き・・・あれ、もうない!なぜだ。これこそが鳥羽ちゃんぽんの醍醐味でしょう。そんな鳥羽ちゃんぽんと合わせていただきたいのが鯖寿司です。肉厚で鯖の脂身とシャリが抜群の相性で、一口頬張れば噛み締める毎にうっとりしてしまいます。想像すると、食べたくなってきませんか?ちなみに鯖寿司はテイクアウトもできますよ。鳥羽ちゃんぽんを一挙ご紹介ちなみに鳥羽ちゃんぽんは、暑い時期限定で温と冷を選択できるタイプも登場します。僕は基本的に、夏でも温かいものを食べたい派なので、冷たい鳥羽ちゃんぽんの実食経験が少ないので、あしからず。鳥羽ちゃんぽんのご紹介です。ブラウン鳥羽ちゃんぽん味噌をベースのスープになったブラウン鳥羽ちゃんぽん。した味噌というより、鳥羽ちゃんぽん同様に身体に染みわたる癒やされる味わいです。トマト鳥羽ちゃんぽんスープも具材もトマトが主人公になった鳥羽ちゃんぽん。程よいトマトの酸味と旨味を味わえる少し洋風な一杯です。レモン鳥羽ちゃんぽん鳥羽ちゃんぽんの中でも、さっぱり温かくいただけたのがレモン鳥羽ちゃんぽん。お好みでレモンをスプーンで潰しながら食べることで、レモンの爽やかスープの変化を楽しめます。ココナッツ鳥羽ちゃんぽん一口飲んで、あぁ身体から悪いものがデトックスされていく・・・そんな間隔に陥ったのがココナッツ鳥羽ちゃんぽん。まろやかな味わいでスープを飲むたびに、ふと上を向いてふぅと一息つきたくなる至福の一杯。一息つきすぎると、麺が伸びるのでご注意くださいね。グリーンカレー鳥羽ちゃんぽん鳥羽ちゃんぽんの中でも、ぴりりとスパイシーな刺激を楽しめるのがグリーンカレー鳥羽ちゃんぽん。辛い、でもやめられないというスパイスの強みが最大限活かされています。額に汗をかきながら、スープを飲み干した後はひと仕事終えたような気分になります。冷やし和風だし梅鳥羽ちゃんぽん冷やしのみの期間限定で登場していたのが、冷やし和風だし梅鳥羽ちゃんぽん。いただける鳥羽ちゃんぽんの最上級です。スープも他のちゃんぽんと異なり、和風だしで麺つゆのようなさっぱりタイプ。梅が良いアクセントで食欲減退の暑い夏には、もうぴったりな一品です。黒ごまと豆乳のまろやかな癒やしの一口かと思いきや、後から追いかけてくるにんにくの味わいが絶妙で、無言で箸がすすみます。糀屋さんのものなんですよ。ちゃんぽんの再登場や、第2第3の新たな鳥羽ちゃんぽんを清水さんはこれから考案されていくことでしょう。食後はクボクリキッチン花清水周辺を散策するのがオススメです。明治や大正の建物が立ち並ぶ商家の町で、歴史あるスポットが徒歩圏内に点在していますよ。最後に種明かしをしておきます。こいつ、鳥羽ちゃんぽん食べ過ぎだろうと疑問に思っていたあなた。実は僕は何を隠そう、クボクリキッチン花清水さん2階のシェアオフィスに拠点をおいています。鳥羽ちゃんぽん食べたい!をすぐに実現できる立ち位置いたんです。鳥羽なかまちは、「鳥羽の台所」と呼ばれていた地域です。KUBOKURI(以下、クボクリ)」があります。魚寅お腹がすくと食べたくなる、熱々で湯気まで美味しいご飯。全国各地のお土産物店には、ご当地のご飯のお供が勢揃いしていて、ご飯好きにとって旅の楽しみの一つといってもいいかもしれません。広大な伊勢湾や熊野灘に面する、ここ三重県でもご飯のお供を取り揃えています。今回は、三重県の中でも牡蠣の生産地として有名な鳥羽市で作られているご飯のお供。三重県鳥羽市といえば、鳥羽水族館にミキモト真珠島に離島巡り。11月〜3月にかけて、海のミルクと名高い牡蠣の産地としても有名です。鳥羽市には浦村地域を中心として、牡蠣小屋の数は何と約30軒もあります。ちなみに三重県の牡蠣生産量のうち、約3分の2が鳥羽市浦村地域が占めているんですよ。牡蠣を存分に楽しんで自宅へ帰る前に、せっかくなら鳥羽らしくて、できれば牡蠣の美味しいお土産を手に入れたいな。そんなあなたにオススメな商品がこちら。時代の変化と忘れゆく郷土食の味わい鳥羽大庄屋かどやに飾られれていた絵には、当時の建物の様子が描かれていた。かどやの真横は海だったそうだ。2020年(令和2年)現在には、想像もつかない。国道42号線の道幅は広くなく、海がもっと近かったという。鳥羽郵便局や三重銀行があるあたりには、伝馬船が停泊する入り江もあったそうだ。魚寅の杉田公司さん(以下、杉田さん)。濃厚で身のつまったプリップリの牡蠣。11月頃の秋から冬の2〜3月頃まで牡蠣好きの観光客で賑わう光景は、毎年の風物詩です。鳥羽市浦村に牡蠣を食べに行きたい!と、牡蠣欲求が高まった方が必ずぶち当たる悩みがあります。「どのお店がいいのかな?迷う・・・」という悩みです。今回は僕が牡蠣養殖から牡蠣小屋のお手伝いでお世話になっている、オイスターファーム山善水産さんをご紹介させていただきます。OTONAMIEで鳥羽なかまちの町歩き記事を書きましたOTONAMIEマガジンで鳥羽なかまちの町歩き記事を書きました。OTONAMIE(オトナミエ)マガジンに、合同会社NAKAMACHI代表の濱口和美さんにご協力をいただき、町歩きの記事を書きました。昔ながらの建物や商店が残る鳥羽のまちを総称した呼び名です。魚寅お腹がすくと食べたくなる、熱々で湯気まで美味しいご飯。全国各地のお土産物店には、ご当地のご飯のお供が勢揃いしていて、ご飯好きにとって旅の楽しみの一つといってもいいかもしれません。広大な伊勢湾や熊野灘に面する、ここ三重県でもご飯のお供を取り揃えています。今回は、三重県の中でも牡蠣の生産地として有名な鳥羽市で作られているご飯のお供。三重県鳥羽市といえば、鳥羽水族館にミキモト真珠島に離島巡り。11月〜3月にかけて、海のミルクと名高い牡蠣の産地としても有名です。鳥羽市には浦村地域を中心として、牡蠣小屋の数は何と約30軒もあります。ちなみに三重県の牡蠣生産量のうち、約3分の2が鳥羽市浦村地域が占めているんですよ。牡蠣を存分に楽しんで自宅へ帰る前に、せっかくなら鳥羽らしくて、できれば牡蠣の美味しいお土産を手に入れたいな。そんなあなたにオススメな商品がこちら。「あぁ、牡蠣食べたいな。年末年始で三重県伊勢市を訪れた牡蠣好き。目的は伊勢神宮参拝とわかっていても、せっかく三重県にきたのだから牡蠣が食べたい。そんな心の声が漏れてしまうのは、牡蠣好きの性(さが)でしょう。・・・・牡蠣好きよ、こっちへおいで。駐車場に車を駐め、人で溢れかえったおはらい町通り。赤福本店を通り過ぎてすぐのところで、牡蠣好きが目を輝かせるお店がありました。濃厚で身のつまったプリップリの牡蠣。11月頃の秋から冬の2〜3月頃まで牡蠣好きの観光客で賑わう光景は、毎年の風物詩です。鳥羽市浦村に牡蠣を食べに行きたい!と、牡蠣欲求が高まった方が必ずぶち当たる悩みがあります。「どのお店がいいのかな?迷う・・・」という悩みです。今回は僕が牡蠣養殖から牡蠣小屋のお手伝いでお世話になっている、オイスターファーム山善水産さんをご紹介させていただきます。OTONAMIE(オトナミエ)マガジンに、鳥羽市浦村町の山善水産さんでの牡蠣養殖現場での経験を元に記事を書きました。牡蠣の種差しってこんなお仕事」です。三重県でも鳥羽市浦村町は、全国7番目の牡蠣養殖の産地です。栄養豊富な山々の恵みが川を流れ、海の恵みが海流にのってぶつかる場所、それが鳥羽市浦村町をはじめ、養殖業が盛んな産地の特徴なんです。前田裕二さんの講演会応援中!チケットお申し込み先はこちらから。竹あかりが町や人をつなぐみんなの想火とは、2020年夏、日本中のふるさとで同時に竹あかりを点燈し、世界中の「みんな」をつなぐプロジェクト。オランジェグリーンガーデンにて開催されました。本記事はその記録と、これからのみんなの想火プロジェクトへのエールを込めまして、三重県狼煙上げ会でのパネルディスカッションの様子をリポートしていきます。あげればキリがないほど、三重県にはオススメ観光スポットがあります。「あぁ、牡蠣食べたいな。年末年始で三重県伊勢市を訪れた牡蠣好き。目的は伊勢神宮参拝とわかっていても、せっかく三重県にきたのだから牡蠣が食べたい。そんな心の声が漏れてしまうのは、牡蠣好きの性(さが)でしょう。・・・・牡蠣好きよ、こっちへおいで。駐車場に車を駐め、人で溢れかえったおはらい町通り。赤福本店を通り過ぎてすぐのところで、牡蠣好きが目を輝かせるお店がありました。伊勢市の南側には水族館や遊園地、マリンスポーツが楽しめる伊勢志摩があり、とても人気の高い観光スポットです。伊勢志摩の逆方向(伊勢市の北側)はどうでしょう。明和町(めいわちょう)。2019年人気記事トップ10まとめ紹介2019年も残すところわずかとなりました。僕が住む三重県伊勢市では、年明けを待たずして伊勢神宮へ訪れる観光客で大変賑わっています。年末年始恒例の風物詩で、年の終わりと新年の始まりを実感しています。本記事は本年(2019年)の振り返りとして、三重県お土産観光ナビで人気の高かったトップ10記事をご紹介します。これから新年(2020年)を迎えて、例えば伊勢神宮への参拝などで三重県にお越しになるあなた。魅力を探すのが大好きです。|ITクラウド導入など三重県事業者さんのサポートで2019年4月より個人事業を開始。フットワーク軽めです三重県のお土産や特産、観光に関してお力になれることや、おもしろい取り組み、挑戦等に強い興味関心があります。