印刷する113蓮根のモチモチ感がおいしい一品です。【1】むき海老は、しっかり洗い、水気を除き、お酒適量をふり、軽くラップをかけて、500Wで40秒かけ、粗熱をとる。蓮根は皮をむいて、飾り用に4枚薄切りを分けておく。残りは適当な大きさに切り、フードプロセッサーにかける。Aを入れて、さらにかける。【3】タネを4等分にし、1の海老を包み、ボール型に丸めて、170°Cの揚げ油でじっくり揚げる。(銀杏、もみじ麩も揚げる)【4】あんを作る。鍋にBの材料を入れ、絶えず混ぜながら、とろみをつける。器に蓮根まんじゅうを入れ、あんをかけ、飾り用蓮根(銀杏、もみじ麩)を飾る。時間がある時は、半分はすりおろし、半分はナイロン袋に入れてすりこぎで叩いて砕くとよりおいしくできます。入学し調理師免許を取得。【重要】新型コロナウイルス対応につきまして新型コロナウイルスに関する対応につきましては、教室の先生にご判断をおまかせしておりますが、行政機関などから情報を収集した上で、指導があった際には、速やかに対策を取らせていただきます。レッスンの開催や中止についてご自身で判断せずに、キャンセルについては、キャンセル料が発生してしまう場合もありますので、必ず先生とやり取りしてください。【お知らせ】クスパ決済スタートしましたレッスン予約時にお支払い方法【クスパ決済】(クレジットカード払い)が選べるようになりました。当日お金のやり取りが発生せずに、ネット上で決済完了できます。ユーザー自身でキャンセルができるようになりました。※教室がクスパ決済設定されたレッスンのみ予約可能です。