「ええっーー、大の食いしん坊のくせに。大合唱で、ほっと一安心。それからは、相変わらず元気に早朝4時すぎから散歩に出掛け、日中はだらりんと涼しい部屋で機嫌よろしく朝寝、昼寝三昧で過ごしております。今年も厳しい夏の暑さ...暑がり屋さんには、堪えるよね〜。ぐうたらと元気良く過ごしておくれ...夏の強い日差しを受けて、光り輝く細長い松の葉のようなローズマリーの葉。側を通ったり、触れたりするとすっきりとした強い香りがふわっと香る...その後ろでは、メドセージの青紫色の花穂が涼しげな様子で咲き乱れています。地植えでは、どちらもほとんど水やりも不要で肥料も要らない。ほんとうに丈夫で、手間いらずなハーブです。定期的に、しっかり苅込んで形を整えてやればこんもりと形のよい大株に育ってくれます。可憐な小さい菊のような花を咲かせるのは、フィーバーヒュー。バラも暑い中、小さな小さな花を咲かせました。厳しい暑さで体力を消耗させる夏場は、あまり花を咲かせたくないのですが、小さくともバラの花があると、やっぱりいいものです。台所の窓辺が、ちょっと華やいでいます。暑い日のとっておきの飲み物と言えば...春の間に無農薬のバラの花びらで作ったバラジャムを水や炭酸水で割って作るバラジュース...これが、すっきりとした上品な甘みと酸味で実に美味しい。見た目にもとても美しく、ローズピンク色の花びらがグラスの中で舞っています。バラの花は女性ホルモンを整えたり、美容と疲労回復にもいいらしい...厳しい夏の暑さは、まだまだこれから...身体を整えながら、元気よく乗り越えていきたいものです。↑遊びに来て頂いてありがとうございます。クリックしていただけると嬉しゅうございます。〜ブラックベリーでジャム作り〜中庭のブラックベリーが、たくさん実をつけています。大粒で赤黒い、熟れたブラックベリーの果実...実のなる植物というのは、育てていてとっても楽しい。!食べてみると、これがとても美味しいのです。抗酸化作用や疲れ目に効果のあるアントシアニンも、たっぷり。朝摘みの、ブラックベリー。毎朝摘んだブラックベリーを,冷蔵庫で保存しておいて...たくさん集まったら、念願のジャムを炊く事に。長期保存する事は考えていないので、お砂糖は少なめ。砂糖は、素焚糖(すだきとう)を使います。砂糖を加えたら、中火でコトコト暫くすると...ブラックベリーの果実から水分が出てきて,いい感じに...粒つぶの食感を楽しみたいので、形を残すようにジャムを仕上げていきます。15分くらい炊くとこんな感じに。それにしても、なんてキレイな色...鮮やかでありながら、深みのある美しい深紅色です。出来上がったものを、瓶に詰めればブラックベリージャムの出来上がり...ブラックベリーの粒の食感が残っていて、私好み♪ベリーの甘酸っぱさが,たまりませぬ...バニラアイスに添えると、彩りが美しく美味しそう!今朝は、玄米入りのパンにのせて...これまた、いと旨し。↑遊びに来て頂いてありがとうございます。クリックしていただけると嬉しゅうございます。新たなバラの庭作り梅雨入り前に、バッサリと剪定を澄ませた我が家の庭...バラの季節は、すっかり終わってしまいましたが5月のバラで溢れる庭の風景を、今一度...新緑の中に、ひときわ艶やかなローズピンク色で咲き誇るのは、イングリッシュローズでつるバラのガードルード・ジェキル。このバラが満開になると、庭中がオールドローズの素晴らしい香りに満たされます。咲き出すのが、ピエール・ドゥ・ロンサール。今年は、デルフィニュームや、アグロステンマジギタリスにオダマキなど...背の高い花たちが、バランスよく。彩り豊かに、バラと混じり合って美しく咲いてくれました。ガードルード・ジェキルに寄り添うように咲く存在感のあるジギタリスの花...相方、一番のお気に入りイングリッシュローズのジュビリー・セレブレーション。ありますが...生育があまりよろしくない。昨年は全くダメで、今年は少し復活したように思われましたが花の大きさはまだまだ小さく、株自体が実に貧弱...うむーー、どうしたもんか??策を練らねば...一見何の問題もなく、今年も満開で万々歳と思われるロンサールですが、実は今年は例年に比べると、株全体がボリューム感に欠け、花も随分と少なめでした。それは、ガードルードもしかり...それぞれ、植え付けて早6年。古いシュートをそのまま使い続けると、株全体が年老いてしまうので、3年以上経って、花付きの悪くなったシュートはバッサリと切って、新しいシュートに更新していきます。若い株は、庭の生育状況に合うと根元からジャンジャン勢いよく太いベイサルシュートを出してくれるのですが、年を重ねると中々勢いのいいシュートを、出してくれなくなります。我が家のように、日照時間が制限された環境では、株元に太陽が当たる時間が少なく、なおさら...ですが今年は、真剣に若返りを図らなければ...来年の花付きが、一層悪くなるのは必須。主力の太い太いシュートのうちの一本を、思い切って根元からバッサリ!!ひゃーーー。これが吉と出るか、凶と出るか...どうか頑張って新しい、それも太いシュートを出しておくれ。(願)若返っておくれ〜〜。四方を建物で囲まれている為に、風通しと陽当たりのあまりよろしくない、我が家の中庭...蒸れやすく、じめじめしやすい、病虫害の多発する梅雨の時期に備えて、容赦なくすべてバッサリ。クローバーも刈り込み、あっちもこっちもバッサリ切りました。気持ちいいくらい、すっきり。圧巻の風景を魅せる事の出来る、つるバラを選んで庭に植え付ける事にしました。このバラを迎えるにあたっては、本当に随分悩みました。超大型のクライミングローズ(つるばら)ポールズ・ヒマラヤン・ムスク。上手く庭と相性が合って、育ってくれれば、数年後には10メートルを超える、大型のつるバラです。日陰でもよく育つらしく、屋根を覆い尽くすほどの勢いでどんどん伸びていくらしい...刺は非常に鋭く、樹型もかなり暴れるモヨウ...これは、誘因が大変そうーー。手入れが大変そうだーー。ロンサールが復活出来なかった時には、この庭のメインツリーになってくれるかもしれない...。いう多大なる期待を込めて。植え付けた場所はかなりの悪条件。今後どうなります事やら...ヒジョーに、楽しみです!↑遊びに来て頂いてありがとうございます。クリックしていただけると嬉しゅうございます。庭中の花を大きな花束にして...我が家のバラは既に見頃を過ぎて、そろそろ剪定の時期...庭中が花で溢れていた時期に比べると、咲いている花も随分とまばらになりました。「バラの花、今度の土曜日までもつかな?咲いてるかな?大丈夫かなぁ...?」と先週は週末までずっと心配そうにしていたうちの相方さん。私も毎日庭に出ては、まだ蕾が残っていないか?これから咲きそうな花はないか...?今咲いている花は、果たして土曜日までもってくれるか?などと、花が少なくなった庭を焼きもちしながら見守っていました。なんとか、きれいに咲いてくれているバラの花があって本当に、本当によかったーー。これで、花束が作れる...バラの他には、メドセージの濃いブルーの花穂や薄紫色のラベンダー。ジギタリスの花も、とてもキレイに咲いていたので程よい大きさの花を、全部収穫!今日作る花束は、とても特別なもの。うむーー、もう少し花を足したい...もう少し、ボリュームと色が欲しいところ。そんな訳で、ブルーと白の花を少しばかりお花屋さんで調達。全体のバランスや色合いを見ながら、庭の花と組み合わせて、早速花束を作る事に...花束を作っている時というのは、なんとも云えず幸せな気分です。幸せな気持ちで花を束ねる。花束を作ったあとは、大急ぎで出掛ける支度。今日は、瓜はお留守番。いい子でね...6月2日。