ささやかな私の楽しみ2018.11.15Share干し芋”ちゃん”というと、大抵の人はドン引きします(笑)気づけば来月は年末。来月は年賀状を書いているなんて。干し芋の季節は冬の乾いた寒い日がいい。風と光を当てると甘くおいしくなります。紅はるかと安納芋の干し芋はもうすぐできあがり。どれくらい干すかは自分の好みで決められるから作るのが楽しいです。干し芋ちゃん、手作りだと愛着も沸きますね。ぬか漬けは冬はお休みする友人がいます。私は野菜室でぬか床を保存して年中作っています。半日つけたくらいがサラダ感覚でおいしい食べごろ。どれもおいしいので、箸休めになりません(笑)古漬けなら2日漬ける。手仕事は自分で頃合いを選べる楽しみがあるから作る価値があります。会社員としてカチッと決められたルールで働くのが向いていないのはそのせいもあるかも。子供が小さかった時、閉ざされた気持ちでいっぱいになって社会とつながりたいと強く思った時期があります。1人目の子がまだ小さかった頃、一時保育に預けることにも身近な人にも子供を預けることに抵抗があって葛藤する日々でした。子供がいるからパンを作ろうと思ったし、自宅のパン教室ならできるかも?!自分で決めて動いてみた。当時はHPもなかったし、名刺はプリンターで印刷したお手製の名刺。繰り返しおかげでいろんな人と巡り合うことができました。何かを始めるのは遅すぎることは無いと思っています。今日からできる新しいことに意識して自分が楽しいと思うことを続ける毎日です。ローカルに帰ろう駅から直結!私も時々キッチンにいまーす。20:00子連れ、ベビーカー、対応あり。自主開催のレッスンはお休み中です。ご依頼いただくレッスンは随時お受けしております。これからの時期は甘酒やパンが恋しくなります。手抜きのワザと共に気持ちも発酵しませんか?気になる方はコチラ↓↓↓までご連絡ください。多くの方に発酵を使った手抜き料理が広がるよう下の「➡ランキングに1票」バナーをクリックにご協力くださると嬉しいです...2020.2.19第1回目市民サークル。麹があるって幸せこねないのに、しっかりパン。