さつまいものココナッツオイルチップスパレオダイエット料理の担当チカです。Chika)<さつまいものココナッツオイルチップス>すっかり秋らしい気候になりましたね。秋の野菜のおいしい季節になりました。きのこ類、さんま、さつまいも。これらを食べ始めると、秋だなぁと身をもって感じます。今回は、さつまいもを使ってチップスを作ってみました。(パレオダイエットでは、穀類や豆類の摂取をおすすめしていません。ジャガイモも色々な理由からおすすめしていません。)さつまいもというと、ビタミンCとカルシウムが多く含まれているのが特徴です。・中華鍋にバージンココナッツオイルを入れて熱する(160度から180度くらいが適温)・さつまいもは厚さ2~3ミリ程度に薄くスライスする。・熱したココナッツオイルにさつまいもを入れて、カラッと揚げる。・最後にヒマラヤの塩を振ってできあがり。○ポイント・さつまいもの自然な甘さを引き出すためにも、塩は必ず振ってください。できればヒマラヤの塩がお勧めです。○感想さつまいもとココナッツオイルの風味がよくあって、おいしいスナックになりました。ココナッツオイルの摂取できますし、一石二鳥ですね。»このページのトップへプロフィール私達は熱帯雨林の自然の恵みや先祖の知恵に感謝をして、活動的な生活ができる長寿を目指します。