2017/06/22皆様こんにちは。今日も良いお天気ですね。来月の半ばにワインコンプレックスSAPPOROが開催されます。今回で第2回目となるワインの試飲会です。365wineもワインコンプレックス&札幌での出展は初です。聞くところによると、札幌のワイン市場は非常に熱いらしいのです。北海道自体がワイン産地でもあり、飲食店やご家庭でのワイン消費も増え続け、味のわかるお客様が大変多いのだとか。インポーターにも絶大な人気を誇る市場なので(もしかしたら東京よりも)、出展の募集がスタートして一瞬で22社のインポーターで満席となったそうです。スロヴェニアのオレンジワインを広めたい、定着させたいと思っているスタート最初の1年としては大いに期待が持てます。北海道の皆様にお会いできるのも楽しみです。翌日7月13日は東京への出張を予定しています。東京経由での帰阪です。札幌の試飲会には参加できないけど、365wineのワインをテイスティングしたいという飲食店や酒販店などの方がいましたら、是非、大野までご連絡下さい。午前中、15:00と若干の空きがございますので、お店やオフィスにお伺い致します。ワインコンプレックスSAPPOROさてここからは、私がお勧めしたいスロヴェニアのオレンジワインのご紹介です。ウェブショップの一般小売以外に飲食店や酒販店などの業務店向けにも対応しています。お気軽にお問い合わせ下さい。担当:大野クラルニツァは全世界で作付け面積が3haしかない極めて希少な品種です。濃いゴールドカラーからはアカシア、アプリコット、黄桃、黄りんご、オレンジピールなどのフルーツバスケット。ドライな中にもはちみつと檜と干草の香りが複雑に漂います。暖かさと熟したタンニン、揮発酸が程よく全体を引き締めます。アフターにはリッチな厚みが長く続きます。もつ煮込、土手煮、サバの味噌煮とどうぞ。麦色のワインからは、白桃、黄桃、プラム、カリン、洋梨、はちみつ香の華やかな香りが感じられます。果実の甘味が溶け合い、ボディは厚みがありフルーティです。豊かなミネラル感、若くグラッシーな風味、アフターの微かな苦味が心地好い余韻として残ります。春巻き、酢豚、回鍋肉などの中華料理。ナンプラーやパクチーを使ったベトナム料理やタイ料理がおすすめです。濃いサーモンピンクカラー、繊細な小花、カリンの香りが漂います。滑らかな酸、フルーティーで厚みがあります。心地好い苦みと旨味をアフターに残します。白身魚のムニエル、味噌漬け、西京焼きなどと如何でしょうか。品種:ピノグリ産地:スロヴェニアタイプ:辛口白(オレンジワイン)価格:3,600円ゴールドカラーからは華やかな木なりの果実とはちみつが香ります。柔らかな酸と程よい酢酸エチル、溶け合った甘味がバランス良くまとまっています。4種類の果実がもたらす複雑味のあるワインです。シーフード、チキンのオリーブオイルソテー、オリーブ、ドライオレガノ、ジビエのグリル、ブルーチーズ&ハニーなどとどうぞ。品種:レブラ、シャルドネ、ソーヴィニョネーズ、ソーヴィニョンブラン産地:スロヴェニアタイプ:辛口白(オレンジワイン)価格:4,500円ハーブや柑橘類の香り、白ワインでは珍しいホワイトペッパーのスパイシー香に驚かされます。ひらくと華やかなアカシアの香りが広がります。豊富なミネラルと透明感のある酸が、すっきりとまとまりを見せた上質な白ワインです。只今、期間限定でお得なスロヴェニアワインのお試しセットもご用意しています。20セットのご用意です。この機会に是非ご利用下さい。前回のイベントの様子です。鉄道会社ならではの面白い企画を見つけました。...9/13ワインコンプレックスKANAZAWA第2回「ワインコンプレックスKANAZAWA」のご案内です。ワインと食の交流会2017Profile大野みさきANAの国際線CAとして7年間、乗務する。ワインを1年間学びながらヨーロッパ各国の生産者を訪ねる。ワイン輸入会社365wine株式会社を設立。日本市場に上市していないスロヴェニアの自然派ワインを取り扱う。現地へ直接買い付けに行き、生産者の想いとドラマを日本のワインラバーに届けることを目標としている。POSTブログ「毎日ワイン365」閉鎖のお知らせ皆様、こんにちは。ご無沙汰しております。