氏~谷口さんの会社ではレストランを長いこと経営されているんですけれども創業の話をお聞きしたいのですが。創業は59年前に最初は札幌市内で洋食店としてオープンしたお店でして当時はですね札幌市内洋食店といえば弊社かもう一店あったということなんですけれども当時はハンバーグやステーキはスーツにネクタイをして正装で食べるような時代だったらしいんですよね。~あ~!懐かしい!僕も大体スコットさんと同じくらいの年齢なので、ま、58なんですけれども(笑)、正装でしたよね!みたいですね!今でもスーツを着てご夫婦でみえたお客様なんですけれども「当時スコットで私、プロポーズしたんですよ!」という方もたまにいらっしゃいます。~なんて素敵な話なんでしょう!・・・ステーキだけに・・・(笑)(笑)~スコットというお店の名前の由来は?当時、初代の社長が夫婦でイギリスに旅行した時に行ったお店の味に非常に感銘を受けて札幌でそのレストランの味を再現しようと思ったのがきっかけだったんですよ。そのレストランの名前がスコットだったんです。~その頃からずーっと伝統も受け継がれていると思うんですよ。谷口さんにとっては何がありますか?まず味ですね。当時から非常に評判の良かったデミグラスソースですとか赤レンガテラスではその創業当時の味を再現しようとそのデミグラスソースハンバーグを出しています。コメントはまだありません»まだコメントはありません。