北フランスベルギーに隣接する、北フランスの郷土料理レシピ集。北フランスの定番料理を前菜からデザートまで、28レシピ掲載。白アスパラのフランドル風、牛スネのビール煮込み、マロワールのタルト、ピカルディ風フィセル、クラミックClamique、フランドル風ガレットなど、北フランス料理の魅力を発見できる内容です。巻末には、地元のおすすめレストランやマルシェ、食に関する観光地のミニ情報なども掲載。シンプルモダンな料理写真と小気味良いタイポグラフィ、表紙の線画イラストが調和したデザインは、シーリーズでコレクションするのにもおすすめです。shopフランス語料理本専門オンライン洋書店。シェフのレシピ本やフランス地方菓子の本、ワイン・チーズなどフランスの食に関する本、一部、絵本や雑貨などを取り扱っています。Reserved.>。