旅やグルメが大好きな私が、知ってもらいたい情報や、おすすめのグルメをご紹介します。Barsで35位にランクインしたスピークイージー。賑わうホテルの一角に、まさかこんなに最高な隠れ家があったなんて。まとめスピークイージーとはスピークイージーとは、潜り酒場のこと。禁酒法時代のアメリカでは、スピークイージーと呼ばれる隠れ家バーが営業していたという。いまもその名残を受けて、表向きにはバーとわからないようなバーのことをスピークイージーと呼んでおり、近年のトレンドになっている。まあ本来であれば、そもそも違法営業しているわけでもないし、こうやってネットやらランキングで公表されてしまっている時点でスピークイージーとは言えないのだろうが、それでも、事前情報なしにはたどり着けないバー=スピークイージーに心惹かれてしまうのが我々。ROOMもそんなスピークイージーのうちのひとつだ。ROOM入口は××オーチャードのマリオットホテル内にあるこちらのバー。あるとわかっていても、なかなか見つけることができず、他のゲストが入っていくのを目撃して、ようやく見つけることができた。壁に耳を当てても音は聞こえない。外からは開くことができない壁。ノックをすると、中からスタッフが招いてくれる。一歩足を踏み入れれば、センス抜群でクレイジーな空間が広がっていた。入口を探すのもこちらに訪れる楽しみだと思うので、ここでは伏せておく。抜群のホスピタリティあらゆる面で優れているこのバーだが、突出しているのはサービスだ。スタッフは総じてフレンドリーで、プラスαのやり取りがある。おもてなしの一発目は、ウェルカムドリンクから。怪しげな瓶に入れられたそれは、飲んでみてのお楽しみ。予約席には、店からのメッセージがテーブルに描かれていたり、これ以上ない非日常を味わうことができるだろう。ROOM趣向を凝らしたツイストカクテルこちらのバーでは、当時のレシピを分解、再構築したツイストカクテルをメインで提供している。メニューにはそのカクテルのイラストとアルコール強度、そして説明が書かれており、どれも魅力的すぎて迷ってしまうほど。想像ではオールドファッションドに似たテイストかと思っていたのだが、見た目から優しめなスイートカクテルだった。