sidebar辿燈虫http://tentohmusi.blogspot.jp/Tentohmusi2014年春、東京から長野県駒ヶ根市に移住しました。家づくり、畑、おいしい食、おいしいお酒、などなど。信州伊那谷から、気ままにお送りしています。果樹農家として就農!葡萄・桃・干柿用の柿、少しだけ野菜とお米を作っています。桜も花桃も散ってしまうと、今度は山菜の季節です。ありがたいことに、タケノコは2度ほど頂きました。頂いたので、瓶詰めを作ることが出来ました!これで来年のタケノコの時期まで楽しめそうです。夫が気に入り、自ら採ってきてくれます。天ぷらがおいしいのですが、味噌汁に入れたり、タケノコと一緒に山菜うどんにしてもおいしかった!山うどのほろ苦さが良い出汁になります。こちらは運良く、ぶどう畑で発見しました。ある日の夕飯は、山菜天ぷらそば。タケノコから右回りに、ネギ坊主・青こごみ・ヨモギ・ゼンマイ・赤こごみ・山ウド・ちくわ。他はおいしく食べられました。この左の天ぷらはなんだと思いますか?これは「ブドウの芽」です。酸味があって独特の味。ブドウの芽を食べるなんて初めて知りましたが、なかなか美味しいんです。芽かきをしたものです。去年の写真ですが、これがブドウの芽です。ピクルスにしても良いようです。