旅やグルメが大好きな私が、知ってもらいたい情報や、おすすめのグルメをご紹介します。渋谷のNHKからほど近く、一本脇道へ逸れると、おしゃれなカフェ風の外観をした店が現れる。この店で飲むことを楽しみに、海外ゲストが連日押し寄せる話題のバーである。1階ではGuzzleというカジュアルな雰囲気のバーが営業しているが、ここは素通りして、店員に「地下へ行きたい」ことを告げよう。すると、Guzzleの店内から地下へと続く階段へ案内される。CLUBのメインバー『Sip』だ。※Guzzleについては以下の記事でご紹介しているので、気になる方は参照してほしい。想像以上に暗い店内は、目が慣れる他のゲストの顔すら見えない。席は、正面にカウンターが数席あり、その背後にテーブルが4卓といった配置になっている。テーブルには、ランプが置かれており、灯された火が妖しく揺れる。この雰囲気、まさしく大人の隠れ家だ。海外ゲストが連日押し寄せる国外での知名度の高さから海外ゲストが楽しむ姿が見受けられる。日本人ゲストは、場所柄なのかいわゆるバーとしては年齢層は若めだ。若いといっても、いわゆるオーセンティックバーとの比較した場合の話であり、実際は30代くらい。カップルでの利用も多い印象だ。お洒落すぎるカクテル席に着くと、畳縁(たたみべり)があしらわれたメニューを渡される。メニューには、カクテル名と材料が羅列されているだけで、いずれもこちらのバーのシグネチャーカクテルであるため、メニューからイメージを膨らませるのは難しいかもしれない。書かれたものは見当もつかないだろう。見当もつかないからこそ気になってしまうのが人間の本能。紹介の仕方が非常に上手い。ここは初心に戻って、バーテンダーと相談だ。飲みたい味のイメージを伝え、一番近しいものを薦めてもらう。ショートカクテルであることを確認したST.THOMAS(聖トーマス)をオーダー。メニュー表記では、ボンベイサファイア、胡瓜、パイナップル、レモングラスとなっているこのカクテル。想像通り、さっぱりした飲み口であるが、なぜこの名前がついているかは全くわからない。