ラーメン千葉pakioのラーメン日記ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。房総式ラーメンJINRIKISEN@京成大久保(SABABURA2020)千葉遠征2軒目は約3年ぶりになるこちら。JINRIKISENへ。いや~、喉乾いた(笑)ちょっと限定に手を出しますか。あ~、鯖出汁に背脂が甘~い。美味い!もっと間あけずに食べに来たいけど、遠いんだよね~。大ちゃんらーめん@君津(とんしお)久しぶりの千葉!いまむら閉店後は少しご無沙汰してました千葉さん。実は行きたかった「大ちゃん」へようやくです。それにしても、11時半で20人超の待ちにはびっくり。来たんだし、並びますよ。これは店内並びになった時の画像。メニューは卓上にはないので、ここで決めておきます。ゆで卵は一人一個無料。2個あるのは2人で来たから。あと、突きだしもなかなか。チャーシュー、メンマ、玉ねぎにチャーだれたっぷり。これ、すっごい甘い!他に類を見ない味付けかも。客のほとんどが「とんしおチャーシュー」を頼んでいるんだけどあえての「とんしお」せっかく千葉まで来たんで、1軒で帰るのもあれだし。にんにくバリ効きうんまい!胡椒もバリ効き最高!こりゃ、めっちゃ好み。課長バサッと入れてても関係なし。これもラーメンの一ジャンル。このラーメンに限っては、しゃれた半熟味玉よりこのゆで卵が合う!いや~、千葉良いな。アリランも行こう、今年の宿題や。横浜上大岡中華ソバいまむら@保田(貝たっぷりすぎる塩らーめん)6月に車で来たけどー、わけあってまた来たよー。今日保田漁港から持ち帰ってきたというお魚。左上のちょっと虹色っぽい線が入ったのがウルメイワシ。右上の斑点風の模様のがマイワシ。ラーメン屋の景色じゃないけど、第一の目的はこれらなんだよね。前回食べた鯵が美味しくてびっくりだったから。保田の魚、美味いんですよ!現在のメニュー。お魚はもう、一番良いやつお任せでもらいますよ。わけあってまた来たというのは、これじゃー。前回車で来て、ドライバーだったおでぃたんは飲むの我慢。悔し過ぎるじゃないですかー。今回は飲むぞー!!神奈川とここ保田は意外と近いんだよね。久里浜まで電車で行って、東京湾フェリーで金谷までくれば後はタクシーで1,500円程度?歩いても1時間程度なので、ウォーキング兼ねてってのもあり。ちなみに、タクシーでは「いまむら」で通じました。飯食わんと始まらない友人のために。今日は鯵は入手してないそうだけど、鯵って3日くらい熟成させるとまた味が濃くなるらしい。それをアンチョビ漬けにしてご飯に載せてある。これ、ものすごくご飯が進みます。この鯵の量で、ご飯3杯イケルと思うよ、ホント。さあ、おまかせの刺身が来るよー。醤油の他、香味油が2種類。ラーメン屋だから、香味油は豊富なんですと。ラーメンには良く香味油がかけられてる。