EMOIいつもヒトサラをご利用いただき、ありがとうございます。会員登録はお済みですか?会員登録のメリット1気に入ったお店を最大500件までお気に入りに登録できます。2マイページ内で予約したお店の予約情報の確認ができます。3ネット予約でお得なヒトサラPOINTが貯まります。会員登録をする会員登録済みの方はログインお気に入りに追加しました。ページ上部の「お気に入り」から、追加した店舗を確認できます。OK今後このメッセージを表示しないお気に入りがいっぱいです。お気に入りできる件数は500件までです。お気に入りリストからお店を解除したい場合は、下記のハートマークをタップして解除することができます。不定休お気に入りに追加050-5870-2817※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。EMOI】では、素材そのものを生かしたオーソドックスな鉄板焼から、最新技法を用いたガストロノミーな料理まで、斬新な鉄板焼スタイルを堪能できます。赤身とサシのバランスが絶妙な宮崎牛や活伊勢海老・活アワビなど、贅沢な食材を使ったクラシカルな鉄板焼。加えて、小麦粉を一切使わず自然薯を配合した生地で高さ約5センチほどに焼き上げ、仕上げにたっぷりのチーズを纏った大阪のソウルフード『お好み焼き』など、シェフの遊び心が光る逸品がずらりと並びます。どの席からもシェフの華麗な技を眺められるカウンターは全15席。ビジネスシーンやデート、気心知れた仲間と食事会など、満ち足りた美味しい時間をゆっくりと過ごせます。小麦粉は入れず自然薯を使った生地は、滑らかでもっちりした口当たり。味付けした具材をブレンドし、美しい円柱に焼き上げます。チーズ・白ワインをブレンドした特製ソースでコーティングすれば完成。従来のスタイルではなく、一皿で完結させた【EMOI】流の『すき焼き』。中太麺とすき焼き風の野菜、黒毛和牛のサーロインと割り下の味が見事にマッチ。山芋、はんぺん、たまご、隠し味にマヨネーズを入れたふわふわの食感が魅力的です。黒トリュフと丁寧に引いたブイヨンでつくったコンソメスープを美しく盛り付けられた装いはまるでフレンチ。実家の洋食レストランを継ぎ、料理人としての人生をスタート1965年、広島県生まれ。実家の洋食レストランを継いだのが料理人としての原点。現場で腕を磨きながらキャリアを積みドイツへと渡る。DAITOKAI】に入りさらに研鑽を重ねる。EMOI】のオープンと同時に料理長に就任。EMOITEL050-5870-281706-4797-8505※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。【ディナー】12500円7500円~14000円までコースがございます。【ランチ】1200円1200~1800円までのランチがございます。2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されます。正しい情報はお店にお問い合わせください。贅沢な食材を用いながらも、鉄板焼をより身近に楽しめる料理を多数ご用意しております。12月からはアラカルトメニューも登場。2019.12.06黒毛和牛タン50%使用|手ごねハンバーグお昼のランチでは、黒毛和牛のタンを約50%も使用した、特製の手ごねハンバーグを提供しております。独特の風味と食感をお楽しみ下さい。ハンバーグソースは全4種からお選び頂けます。CORPORATION。