navigation住宅建材卸No.1のジャパン建材が運営する工務店ネットワーク「快適住実の家」エリア、キーワードから全国で活躍する家づくりの「匠」を検索できます。匠の行きつけのお店をご紹介する「快適めし」。今回グルメリポートする料理は、お刺身の盛り合わせです。うになどてんこ盛りの盛り合わせで、しかも、この鮮度で安くて美味い。酒呑みには最高の場所です。今回のお店は神奈川県茅ケ崎市。岸さんとふらっと寄ってみました。わさび>は、店主のお父様が隣で経営する魚屋の横に居酒屋を開き、安くて鮮度抜群の魚料理を色々な方々に提供したいという想いからこの地にお店を出したとのことです。店名<わさび>の由来としては、わびさびを食事にも作りましょう!という想いから<わさび>としたそうです。基本的なメニューは、魚中心で焼き蛤やいくら丼などですが、肉料理も豊富でした。お店の雰囲気は、岸建築様が建てたこともあり、内観は見せ梁など集成材ではなく、無垢材をふんだんに使った心地良い香りが漂う空間で料理もより美味しく感じます。所在地は、茅ヶ崎駅から徒歩35分ほどの住宅街の中にあります。自転車でふらっと来る近所のお客さんが多く、地元の常連さんに愛されているそうです。自転車での飲酒運転はもちろん注意しているそうです。昼ごはんももちろんボリュームがあり、地魚5点刺し盛り定食がオススメとのことです。脂がのってさすがお父様が経営する魚屋から直接仕入れているだけあると感じます。酒呑みには堪らないお店でした。【化粧柱も様々な種類の無垢材を使用】メニューは、魚を活かしたメニューが豊富で、今回はせっかくなのでお刺身の盛り合わせを選びました。うになどてんこ盛りの盛り合わせで、しかも、この鮮度で安くて美味い。岸さんがオススメの太刀魚の天ぷらを食べようと思います。太刀魚の天ぷらは、食べたことがないので、前回、食べればよかったと後悔しています。わさび>は海鮮料理が好きな方々が新鮮で美味しいと唸るほどの良いお店でした。わさび>ページを見てみると、様々な写真がアップされていますので、そちらも見て頂くとどんな料理を食べられるかが分かるかと思います。わさび>は、店主のお父様が経営している魚屋と連携しながら、魚の美味しさをより多くの地元の人に楽しんでほしい、わびさびを食事にも作りたいと想う店主の<料理の見た目と味、そして店舗>へのこだわりに「匠」を感じました。『快適住実の家』が「匠」として会員工務店様を取り上げてきたのも、地域密着の姿勢や熟練の技、ハンドメイドへのこだわりといった魅力をお客様に伝えていくためです。その「匠」がお勧めする飲食店も前回同様、こだわりが詰まっていました。以上、今回の「快適めし」でした。おとわさん「常に社会情勢にアンテナをはる事務局きっての情報通。私たち『快適住実の家』は、ジャパン建材株式会社が主催・運営する工務店の全国ネットワークで住まいを通じて毎日の暮らしに(心地よい幸せ)をお届けする家造りのプロフェッショナル集団です。