■ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。自然派、ブルゴーニュ、イタリアワイン好きな方は是非ご来訪ください。NOISY'SNOISY'Sについての情報を公開しているページです。!ソムリエナイフは必需品です..。これが無ければ..ワインにありつけない..最後は記念にエチケットを取っておこう!マグナムタイプもあります。グラス拭きの優れもの..。毛羽立ちが少なく、仕上がりが綺麗です。ワインセーバーEpivacお馴染みですね。残ったワインの品質を守る「空気抜き器」です。情報暗号化通信し、情報漏洩から保護しています。お客様へお願い!【新着商品】表示アイテムにつきましては新着インデックスページにて、新着送料サービス規定やお約束事などを必ずご確認ください。収穫から33年~34年が経とうとしている古酒です。普通なら・・いや、アドヴォケイト辺りならもう、「お前はもう・・死んでいる」と・・。ワインはそんなに安易に推し量れるものでも無いんですね。ミネラリティがたっぷり得られて、葡萄がちゃんと熟すことが出来たとすれば・・です。【ドライでエキスたっぷり、ほんのり蜜のニュアンスまで感じるロワール絶滅危惧種、ロモランタン。エヴィダンスを飲むとこのワインのディテールが良く・・判ります。】ロモランタンも・・良く判らない品種ですよね。ロワールのワインには良くあることでは有りますが、「甘いのか?・・甘く無いのか・・?辛いのか・・?」判らないんです・・ね~~。あ、勿論ワイン屋さんに聞いても無駄ですよ。正確なことは判らないと思います。飲んでなきゃ・・ね・・判りません。店にいらしたことのあるお客様はご存知かもしれません。・・・寒いんです・・と言うか、「痛い」に近い・・。絶賛のピエール=オリヴィエ・ボノーム、ロワール・ヴァン・ヌーボーの赤です!!】ガメイ種によるヴァン・ヌーボーです。ヌーボーとは言っても、ロワールの自然派ワインの立役者、ティエリー・ピュズラさんの場合は、まあいつもと同じように仕込んで、早めに飲めるように仕上げるんだと思います。毎年、かなり充実した味わいに仕上げてきますので、いつも安心しています。【古木由来の深い味わいと重くなり過ぎないちょうど良さが魅力!】ムスカデ・セーヴル・エ・メーヌのクロ・レ・モンティスのシュル・リーの古木です。ムスカデはミュスカデとも日本語訳されますが、どちらでも良いかと思います。この長ったらしい名前には、結構に情報が含まれています。ムスカデは・・ムスカデ、品種ですね。【割り当てが少なくて飲めませんでした・・が、2016は凝縮した密度の高い味わいのようです!】2016年は少なくてもしょうがないですよね。淡くて軽い味わいの年かと思いましたが、ピュル・サン、シレックスと飲ませていただき、そのピュアなスタイルは全く不変、テロワールの違いをも見事に感じさせてくれた素晴らしいヴィンテージだと思います。【ディディエ・ダグノーはベーシックなブラン・フュメ・ド・プイィでもこんなに美味い!2015年も超お勧めです!】いや~・・美味いですね~・・ピュール・サン2015年の方は敢えて時間を取って飲ませていただきましたが、こちらのベーシックなブラン・フュメ・ド・プイィ2015年は・・サクッと、三人であっと言う間に無くなってしまいました。【美しい淡い黄緑色をした気品高い絶ピュアな味わいです!】ダグノーのテイスティングは実に楽しい・・。「超美味しい!」としか思えない凄い味わいとアロマがノーズから、口蓋を通り抜けて脳髄までストレートに感じさせてくれます。【2015年ものも非常に素晴らしいです!すでに親父を超えたかもしれません!是非とも飲んでみていただきたい、シレックスとも違うマール土壌由来の旨さです!】このマンモスなミネラリティの量、そしてその質の良さを、どれだけの方がご理解いただけているのかと思うと、涙がチョチョ切れそうになるnoisyです。甘みもへったくれも無い、超絶にドライなシレックスとピュル・サン、そしてベースのブラン・フュメに比較すれば、僅かに残糖感のある甘みをも感じさせてくれる、やや官能さをリリース時から持っているのがこの「ビュイッソン・ルナール」です。甘みもへったくれも無い、超絶にドライなシレックスとピュル・サン、そしてベースのブラン・フュメに比較すれば、僅かに残糖感のある甘みをも感じさせてくれる、やや官能さをリリース時から持っているのがこの「ビュイッソン・ルナール」です。何度か飲んでいますが、でもリリース直後に開けたのは初めてです!・・素晴らしいですね。圧巻のバランスですが、全ての要素が高いレベルで集合し、そしてバランスしているのには驚きです。昔の、ディディエの頃よりも、テクスチュアはもっとソフトでしなやかになって来ていると思います。【現在、やや甘口ながらも最高の食中酒と言えるでしょう。以下、以前のレヴューをそのまま使用しています。昨夜、あるエージェントさんの担当と電話で話しをしていてヴァン・ジョーヌの話しになり、「そうそう・・あのxxxって造り手のサヴァニャンってそっちに在庫はまだ有るんだっけ?」「有りますよ~・・。「甘い!」と言うほどは甘く無いのに、なぜか「超甘い!」と思われているに違い無い、ダグノーのモワルーです。エージェントさんの説明にもそのように書いてますし・・。友人たちと集まってワイン会・・と言うよりは完全な飲み会ですが、ワインを持ち寄って「あ~でもない、こ~でもない、そ~に決まっている」とぎゃぁぎゃぁ・・うるさくやったりしているnoisyです。【現在、やや甘口ながらも最高の食中酒と言えるでしょう。以下、以前のレヴューをそのまま使用しています。昨夜、あるエージェントさんの担当と電話で話しをしていてヴァン・ジョーヌの話しになり、「そうそう・・あのxxxって造り手のサヴァニャンってそっちに在庫はまだ有るんだっけ?」「有りますよ~・・。一般に言うとペティアンです。写真を見ていただいてもお判りになるかと思いますが、それなりに旺盛な泡が見て取れるかと思います。ついでにクレマンは3~3.5気圧ですから、少し柔らかくなりますし、葡萄自身の糖分しか使わないペティアンは2気圧ほどです。実はこのようなドメーヌ名は非常に面倒なんですね・・。実はこのようなドメーヌ名は非常に面倒なんですね・・。高評価のサンセール!!さすがにディディエ・ダグノーのシレックスまでは届かないにせよ、非常に高質です!】デキャンター誌で激賞されたサンセールをご紹介します。アントニー・ジラールです。デキャンター誌のサイトにデカデカと出ていますので、コピー&ペーストでご覧ください。【素晴らしいサンセール・ブランです。ソーヴィニヨン・ブランの美しい面を見事に引き出しています!】2016年ものの仕入を見逃してしまいましたが、2015年ものに引き続き2017年ものをご紹介させていただきます。2012年がファースト・ヴィンテージながら、すでに熟練の域に達しているかのような、気品に溢れる見事なピュア・サンセールです。【ムスカデとは思えぬような重厚な味わい!リアルなフルーツ感、絶妙なバランスをご堪能ください!素晴らしいです!】これは非常に旨いです。フレッシュだけれど軽くてフルーティな、イージードリンキング的な白ワインでは有りません。皆さんも大好きなブルゴーニュ・シャルドネと「比較して良い」以上の充実したポテンシャルを持っています。このワインのエージェントさんはフィネスさんですが、扱い始めた2012年ものよりも実にピュアで自然派らしい活き活きとした香りがとても心地良いです。【1979年!飲みました!中々に旨いです!ほんのりと甘口・・だと思います。2012」と有りますので、2012年にリコルクされたボトルであることが判ります。強いゴールドの色合いを見ていただけますでしょうか。【素晴らしい色合いです!ほんのりと甘みが有り、釣り合うべくの酸の量とバランスが素晴らしいです!マリアージュが楽なセックです!】1986年ものを開けました。期待はしていなかったんですが、これは良いですね。