2011年03月ADMINRSSHOMEノラくらブログ建築設計事務所を運営する管理者がノラくら作ったモノや集めたモノたちの記録です。食のみやこ鳥取プラザ03-08,2011新橋駅近くを歩いていたら食のみやこ鳥取プラザを見つけました。店頭に並ぶ「鬼太郎どらやき」が目に飛び込み思わず買ってしまった。キャラクター物なので、味はあまり期待していなかったのだけど結構美味しいです。刻んだ栗が入っていて5個入り525円だったかな?お勧めです。鬼太郎の顔がちょっと微妙。シュークリーム03-07,2011懐かしいシュークリームを頂きました。昔からあるアマンドのドーナツ型シュークリーム。味が特別美味しいわけでは無かったのですがこの形が可愛く六本木AXISへ行った帰りにアマンドへ寄って良く買って帰っていました。最近はAXISへ行く機会もめっきり少なくなりましたけど。今回のシュークリームは姉からの差し入れ。私が良く買って帰ったので好きだと思っているのかも。実はこれを大好きなのは父だったのですけど。BACK(0)平和島骨董市03-06,2011今日まで平和島骨董市が開催されています。私も初日に覘いてきました。反物を2つばかり購入しただけで帰ってきました。次の用事まで時間が余りすぎたので銭湯へ行って時間つぶし。平日の昼間はおばあさんばかり。BACK(0)冷凍生麹03-06,2011先日初めて手づくり味噌を作ってみました。レシピは、下記の分量。400gこれで4kgの味噌が出来上がるということでした。麹の種類に興味を持ち始め別の麹を使って、もう一度仕込む事にしました。使用したのは富沢商店「生こうじ」。現在オンラインショップでは欠品中のようです。お味噌作りは寒仕込みが良いそうなのでもう終わりなのでしょう。3月に入ってしまったので私も最後の味噌作りを慌てて取り掛かります。今日は8時に大豆を水に浸したのでPM6時には取り掛かれます。今回のレシピも前回と同様(上記)。2回目は大豆1kg、生麹1.5kg、塩400gで作りたかったのですが、500g入りの生麹が富沢商店横浜店では売っていなかった。麹が多いと甘みの多い味噌になるとか。残った500gの行方に悩み1kgだけ買ってきました。帰ってきて調べてみると麹でお魚を漬けると美味しいそうです。BACK(0)03-03,2011昨年夏に頂いた鉢植えのクリスマスローズが咲きました。大きな鉢にびっしり根がはっていて植え替えしようと鉢をひっくり返しても全く抜けない。そのまま水だけ与えていました。今年は花は無理かなって思っていたら予想外に花をつけてくれたので春になったら植え替えしようと思います。VOYAGE03-02,2011建元節子さんの期間限定ショップが恵比寿三越1階のクロスイーギャラリーで行われます。DMも可愛らしい雰囲気。天然石を使った新作のネックレス達が可愛い。遊びに時間を作って行ってみよう。BACK(0)さざえ03-02,2011今日はご近所から頂いた野菜中心のメニューになりそうだったのでサザエを買ってきました。乗せてコンロの火をつけるだけって楽。BACK(0)味噌作り03-01,2011お味噌の材料が届いたので昨晩仕込をしました。豆を水に浸す時間を深く考えなかったため気が付けば22:00スタートの味噌作りとなってしまった。一度に1kgの大豆は茹でられません。圧力鍋が空くのを待つことに。終わってみるとそんなに厳密に考えなくても良かったのかな?なんて思ったり。4.5Lの圧力鍋でしたら1kgの大豆は3回に分ける事をお勧めします。500gは、かなり激しい感じでした。