おかげさまで創業100年。昔懐かしいあんぱんです。熱湯と粉を合わせた湯種という生地を入れることにより、しっとりとした本格的なあんぱんができます。レシピでは、極上こしあんを使って、上品な仕上がりにしてます。つぶあんなど、お好みのものを入れてお楽しみいただけます。少々チェックした商品を買い物かごに入れるチェックした商品は全てTOMIZで購入できます!*チェックボックスのない商品は只今在庫がありません。ボウルに強力粉を入れ、熱湯を加えてへらで混ぜる。2ラップをして1晩、冷蔵庫に入れて休ませる。パン生地1ボウルに強力粉、塩、きび砂糖入れて手で混ぜる。2ドライイーストと水は別のボウルに入れてヘラで混ぜて1分おく。32のドライイーストに卵、牛乳、湯種を加えハンドミキサーにかける。(ハンドミキサーがない場合は手でもうようにしてよく混ぜる)43を1に加えて、へらでひとまとまりになるまで混ぜる。5薄い膜ができるまで台の上でこねる。6生地をきれいにまるめて、ボウルに入れてラップをして1次発酵(15度で約2時間)2倍になるまで発酵。(時間は室温、湿度で異なるので必ず目で確認する)71次発酵終了8カードで6分割して丸める。9あんこ5分割して丸める。10生地を軽くつぶす11アンコを包んで綴じ目を閉じる。12手で軽く押さえて少し平らにする。クッキングシートを敷いた鉄板に並べて、乾いた布をかぶせて約1.3倍になるまで、1時間室温におく。現地レストランで学んだイタリア料理を中心に、パン、お菓子の教室ラクッチーナサッチを主催。食材の味をいかしたシンプルでおいしいパンやお菓子をご紹介します。商品のお届け日時が指定できます昼12時までのご注文は、当日出荷!4お届け詳しい「ご購入の流れ」については、こちらへご利用ガイドTOMIZオンラインショップは、すべての商品価格が税込表示です。Payクレジットカード宅配便のお届け商品は佐川急便・ヤマト運輸の宅配便でお送りいたします。送料は運送会社、ご購入金額や地域により異なります。当社ではお客様のご負担を少しでも軽減するため、指定振込用紙による振込手数料はいただいておりません。ありましたら返品・交換をさせていただきます。1週間以内にご連絡ください。ご注文後の変更・キャンセルご注文後の変更・キャンセル追加・一部変更はご利用になれません。一度ご注文をキャンセルしていただき、改めてご注文をお願いいたします。キャンセルはマイページのご注文履歴で【未配送】の場合のみ可能です。「返品・キャンセル」についてご利用環境についてTOMIZオンラインショップを安心してご利用いただく為に、ご購入の前にCookie、JavaScript、SSLの設定が有効になっていることをご確認ください。作る楽しさを世界へTOMIZ(富澤商店)では、よりよい品質を目指しながら常に適正な価格でお客さまへ提供できるよう努力を続けています。製菓・製パン材料を中心とした食材をはじめパン・お菓子作りには欠かせない器具・道具やラッピング資材にいたるまでの幅広い品揃えが自慢です。料理を作る楽しさ、それを味わうことができる幸せを世界中の人々に感じていただきたい。それが私たちの願いです。