08:00インド料理に「アルジラ」というポテト料理があります。アルはジャガイモ、ジラはクミンというスパイス、つまり油で炒めたクミンを茹でたジャガイモに絡めたスパイシーな料理です。その独特な香りはスパイス好きな人には堪らない逸品ですが、日本人には苦手な人も多いのも確かで、誰もが好んで食べる料理とは言えないものです。そこで誰の舌にも合うように、クミンをトウガラシとサンショウに変えて塩を少々加えて炒めてみたら、ピリ辛のポテトの味がしっかり楽しめるスパイシーポテトが出来上がりました。これをインド料理のお店でメニュー化したら、ビールのおつまみに多くのお客さんが注文してくれるようになり、今では定番メニューになっています。舌が痺れるような激辛のバージョンも好まれ、その名も「バクダンポテト」、当社が命名いたしました。