焙煎を行うロースターがある1Fと、ロフト風の開放感のある2Fがあり、壁面が全面ガラス張りなので、やさしく暖かい光が注ぎこみ心地いよい空間となっている。オーナーの山根さんは、アメリカでコーヒーに魅了され、世界のコーヒーショップをまわる旅へ。世界で活躍したバリスタスタッフとともに日々美味しいコーヒーを追求しており、雑味がなくほのかに甘いスペシャルティコーヒーは、熊本にとどまらず全国にファンがいる程。熊本といえど東京のコーヒーカルチャーとの間に時差を作りたくないと、都内のみならず全国のイベントなどに積極的に参加していたり、お店主催でのパブリックカッピングやバリスタ向けの本格的なワークショップなど、熊本でのコーヒーシーンを牽引する、間違いないロースターカフェのひとつ。8:00〜20:00※店舗情報は取材時の情報になります。最新の詳細に関しては店舗に直接お問い合わせください。10:00〜20:00※店舗情報は取材時の情報になります。最新の詳細に関しては店舗に直接お問い合わせください。