冷蔵庫の余り物を使って、今夜も実験です。【ざっくりした作り方】1.余っていた汁に、ざく切りにした冬瓜とキャベツ、流水で皮を剥いた冷凍トマト、スパイス、ニンニク生姜を入れて、ぐつぐつ煮込みます2.野菜が適度に軟らかくなったらみりんを加え、サツマイモをすり下ろして入れます3.牛肉を入れて9割火が通ったら、生クリームを加えます4.沸騰手前まで温めたら火を止めて、熱々のうどんにかけます。和風の味が勝つのかな?と思っていたら、生クリームの主張が強くてカルボナーラっぽい味のカレーうどんになりました。牛肉も意外に相性が良かったので、牛肉でカルボナーラを作ってみるのもありかもしれない。トマトや和風出汁を少し利かせたら、王道のカルボナーラよりもワンランク上の味が作れるかもしれませんね。冬瓜もとろっとしていて美味しい..。短時間でもちゃんと味が染みるのが嬉しいですよね。今までは煮物にばかり使っていたのですが、これからは洋風やエスニック料理にもバンバン使ってみようかな。創作料理はやっぱり面白い。猫をクリック(なでなで)するとブログのランキングが上がります。励みになるので、是非応援を宜しくお願い致します。tomato」という名前で活動をしております。レシピライター(全記事撮影コーディネート含)、料理研究家、デザイナー、イラストレーター&オリジナル怪獣クリエイター。(経歴はFacebookページの基本データに記載しています。)お仕事のご依頼やお問い合わせ等は@nameko_tomatoへメッセージをお願い致します。cookingCategoryお問い合わせ。