美味しい酒と肴に目がない50代のおっさんのグルメ記です。ディープな立ち呑み屋さんからオサレなレストランまで、時にはスイーツもレポします。美味しいもん好きは男だけやあらへん。テーブル席にお邪魔させて頂きました。お料理だそうです(^。夏野菜トマト煮込み見た目が華やかだけでなく和食だけでなく様々な調理方法で私たちを喜ばせてくれます。HANA-POTE-サラダこのポテトサラダマヨネーズを使ってないポテサラ!イメージは大地の伊吹だそうでマグロの酒盗と自家製マグロの生ハムとパプリカ・アンチョビ・ケッパートリュフオイルの香り付けがアクセントになってます(^ω^)クリーミーだがマグロの旨味抜群な珍味のようなポテトサラダです。なりますと白ワインでも頂きたくなりますね(^。美味しかったのでお魚料理が続くとの事この萌黄にしました(*≧∀≦*)今日の魚の盛り合わせボタン海老、ヒラメの縁側、アイナメ、真蛸、ホッケ、金目鯛、ミンククジラコレは単なるお造りとはちがいますね!珍しい希少なお魚を楽しめます。2.800円オーストラリアの泡ですね。若草の香る様な味わいと、余韻に綺麗なコクのある酸を感じます。マグロの脂にも素晴らしくマッチ!さてお次の料理もマグロなんですが思いっきりフュージョン!本マグロのトリッパマグロの内臓を丁寧に下ごしらえしイタリアンの技法で美味しく仕上げられていますね(*≧∀≦*)コレはパスタソースにしても良い感じですよ!オーストラリア・タスマニアサーモンのしっとり山椒焼きコンフィされたサーモンに実山椒と山椒醤油をかけて仕上げられてます。鴨肉・もも肉の濃厚で力強く反面繊細な風味も活かされた噛めば噛むほど美味い鴨肉です。料理長さんが料理頭と呼ばれてます。多香美さんコメント誠にありがとうございました。情報を記憶コメントを投稿する立ち呑みのりぴー1963年生まれ、普通?のおじさん。餡蜜が癒してくれました。ライブドアブログこのページのトップヘ。