具体的にこういう料理、こういう食材というよりも北海道の身近な食材で気づいてなかったり知らなかったりすることがいっぱいあるんだなと言う事を最近思うようになりました。氏まずはやっぱり道産ではサンマですね。今年は生のままレモンでしめてそれをマリネしてトマトとモッツァレラチーズの定番のカプレーゼと合わせて前菜で用意しております。RONEでは9/12から12周年フェアが始まりました!今回は特別なピッツァをご用意しました。それはオーダーメイドピッツァというものなのです。いうものかと言いますとまず。オーダーシートというのを用意してあります。そこには全部で16種類の具材があります。お客様にその16種類の中から4つの具材を選んで貰ってそれをお客様のオリジナルピッツァとして焼き上げます。それにはビンゴをやるのですが具材当てみたいのがありましてあらかじめお店のほうで何種類かパターンを用意してあります。氏~中村さん、憶えてますか?この番組始まって7年なんですが、中村さんが記念すべき第1回のゲストだったんですよ。RONEも今年で12周年を迎えることができました。RONEは円山の裏参道の南2条西20丁目です。赤いテントが目印になります。目玉は入って右側にあります本場イタリアから取り寄せた石釜です。