R記事に関係のないトラックバックが増えてしまったので、現在「トラックバック不可」の設定にさせていただいています。記事に関係のないコメントも削除させていただきます。13日シャインマスカットロールひと雨ごとに涼しくなって、カフェのケーキも季節変わりしています。先週末、カフェエチカさん(0467‐23‐7292)でお出ししていたシャインマスカットロール、ご好評につき続投決定いたしました!さわやかな甘さのマスカットに合わせて、中のクリームもヨーグルトを加えてさっぱりと仕上げました。アトリエキカさん(0467‐24‐7025)ではイチジクとクルミのタルトをお出ししています。このタルトはドライイチジクではなく、生のイチジクを3時間半かけてセミドライにしたものを使っています。そこからさらにヴェルヴェーヌとショウガを加えたシードルで煮戻し、ラム酒香るアーモンドクリームの中に詰め、クルミとシナモンを加えたアパレイユを流して焼き上げました。今年はシードルでさわやかさをプラスしました。SONGBOOKCafeさんのスコーンが金ゴマとエダムチーズの塩スコーンとドライクランベリー&ドライブルーベリー&ピーカンナッツの甘いスコーンに変わりました。メッセージを入力してください。