「考えない台所」を読んで取り入れたこと。じぶんブログスマートフォン用の表示で見るじぶんブログミニマム親子のミニマルな暮らしと育児2017-04-25「考えない台所」を読んで取り入れたこと。時短スポンサーリンクシェアするBookmark!FacebookTwitterGoogle+Pocket2019/01/27更新みなさまこんにちは高木ゑみさんの考えない台所という本を読みました料理が得意でない、しかも段取りが苦手な私にぴったりの本でした料理が苦手。それでもごはんの時間はやってくる台所仕事にはルールがある。料理は料理番組や、クックパッドなどで調べられますが、具体的にどういう流れで台所仕事を回していこうかと思った時、なかなか教えてくれる人はいませんよね著者の高木ゑみさんは料理家/おもてなしプランナー。料理教室を主宰されていたり、過去は調理の現場で働いてきたという料理のプロ。|合理的な方法がたくさん。食器は「乾いたふきん」で拭きあげるこれって当たり前でしょ?と思うかもしれないのですが、私はできていませんでしたなぜなら食器を拭くふきんは「1日1枚」と思い込んでいたから。これでは水分が残ってしまいます食器は水分がなくなるまで拭く。濡れたらふきんを取り替えて、しっかり拭いてからしまうべきだった。そこまで意識できていませんでした...それから、ふきんを惜しみなく使って、食器をしっかり拭くことを習慣にしたら片付けがスムーズに行くようになりました今までは「ちょっとまだ湿ってるからここに置いておこう」とか「とりあえず洗ったけど濡れたまま伏せておこう」ということが多々あり、片付かない...でもすぐに拭いてしまってしまえばとてもスッキリするのです。パン・総菜ですただそれだけでとても見やすく、買い物がスムーズにできます。2段組みのカートを利用すると、買い物時間が短くなるこちらまだ実は実行していませんが、今後ぜひ取り入れたいと思いました(子供とベビーカーで買い物に行くことが多いからです)上のかごに常温、下のかごに冷蔵・冷凍を入れる方法です。常温からレジを打ってもらい、その場で袋につめてしまうのだそうです。私はつぶれたりするのが気になるので、袋に入れる順番にこだわってしまいます...。薬味はまな板の上で定位置を決めておくとにおいが混ざりにくい。2017-04-07AmazonKindle楽天ブックス↑新しい本も出るようです「万能菜」は週に1回、30分で仕込む、完成手前の下ごしらえ食材のこと。