木下威征が展開する株式会社T.K-BLOCSからの新着情報フレンチをベースにしながら、ジャンルにとらわれることのない独創的な発想で食の楽しみを提供する「木下料理」。オーナーシェフ木下威征が展開する株式会社T.K-BLOCSから新着情報をお知らせ致します。食べログgamin2008恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から本日のオススメの一皿をご紹介します。ん』のふわふわオムレツ"埼玉県で生まれた苺『あまりん』は非常に糖度が高い品種です。果実の色や艶も良く、美しい赤が印象的な素晴らしい苺。当店のスペシャリテである「ふわふわスフレオムレツ」をデザートにアレンジして、『あまりん』をより贅沢に仕上げました。苺の美味しい今の時期に是非お召し上がり下さいませ。旬の美味しい食材を使ったメニューは他にも沢山ございますので是非、ご来店下さいませ。いつも満席のご予約を頂き、誠にありがとうございます。ご案内できずに大変恐れ入りますが2月6日(木)以降はライブ感溢れる人気のカウンター席と店内全体が見渡せる小上がりのステージ席(2~4名向)がご案内できます。この機会に是非、お気軽にお問合せ下さいませ。一日限定5室プライベートプール付きの客室レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。贅沢gamin2008恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から今日は"サマートリュフコース"をご紹介します!全8皿のコースを特別価格の¥10,000-でご用意いたします。様々な旬の食材をふんだんに使用し、さらにギャマンのスペシャリテ「トリュフのふわふわスフレオムレツ」もご用意!嬉しい内容が盛り沢山の、贅沢な夏のコースメニューです。8月いっぱいまでのご案内となります。Gamin』のweb予約受付を開始致しております。プライベートプール付きの客室、レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。贅沢gamin2008恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より本日のおススメ料理をご紹介します。Gamin」すでに宮古島入りしているスタッフ達から「ゆし豆腐」が送られてきました!!ゆし豆腐は、おぼろ豆腐のことでにがりを入れて固まり始めた型に入れる前のふわふわした豆腐のことです。塩か醤油をかけて食べるのが一般的ですが当店ではオマール海老の旨味が抜群のアメリケーヌソースを贅沢にたっぷりかけます!これからも東京ではあまり手に入らない宮古島の珍しい食材がどんどん登場しますのでご期待下さい。連日満席のご予約を頂いておりなかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが8月5日(月)以降は人気のカウンター席がご案内できます。店舗までお問い合わせ下さいませ。Gamin』のweb予約受付を開始しております。プライベートプール付きの客室レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。A5ランクgamin2008恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」2008年5月のオーブンより、お陰様で11周年迎えます。全てのお客様に感謝の気持ちを込めて、大サービスコースをご用意致しました!目玉は、こんなにかけるの?!という程の「トリュフ大盛り」!!更にメインのお肉料理には、一頭買い血統証明書付きの「A5ランク鹿児島黒毛和牛」!!お食事のスタートには、お酒を飲まれる方にもソフトドリンクの方にも「1stドリンク」をサービスいたします。スベシャリテのとうもろこしムースと生ウニ、ふわふわスフレオムレツはもちろん旬のお野菜・お魚・魚介類など、様々な厳選食材をお楽しみ頂けます!来週21(日)、23(火)人気のカウンター席のご案内可能です。5月の11周年イベント期間中の予約も受付しております。皆さまのご来店お待ちしております。骨gamin2008新年明けましておめでとうございます。昨年は格別のご愛顧を賜り、スタッフ一同厚く御礼申し上げます。うなぎの骨から旨味を抽出した濃厚な『マトロートソース』をつけてお召し上がり頂きます。付け合わせにはコンソメで炊き上げた千葉名産の縁起のいい巨大な『大浦牛蒡』ゆり根のピューレを添えてお出しします。今週は13日(日)のディナーのお時間が狙い目!来週以降もまだまだお席に余裕がございますのでまずはお気軽にお問合せくださいませ。黒トリュフgamin2008恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から年末のご挨拶。暖冬とは言えすっかり寒さが厳しくなりあっという間に2018年も残り僅かとなりました。本年も沢山のお客様にご来店頂き一同心より御礼申し上げます。2019年は、今年見えた課題への取り組みはもちろん更なる躍進を求めて邁進して参りますので来年も、何卒宜しくお願い申し上げます。2019年は、1月8日(金)から通常通り営業開始致します。当店の定番メニューでもあり、スペシャリテの一つでもありそして人気メニューでもある"黒トリュフのふわふわスフレオムレツ"は、いつご来店されてもご用意しております。鱈gamin2008恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から本日オススメする一皿は"鱈白子のグラタン"この時期が旬の白子。お好きな方は、この季節が来る事を心待ちにされている方も!「白子ポン酢」がオーソドックスですがクリーミーな白子を活かし、当店ではグラタンにしました☆ベシャメルソースの代わりにふわとろの白子を絶妙に溶けたチーズと口に含めば魚介の旨味が溢れる濃厚なグラタンに。白子と相性のいいトマトソースをたっぷりしいているので是非一気にすくってお召し上がり下さい。アツアツでお出しします。明後日18日(日)は、まだカウンターのお席がご案内できますので、お気軽にお問い合わせ下さいませ。貴重gamin2008恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から本日オススメする一皿は"白トリュフのふわふわオムレツ"GAMINのスペシャリテでもあり、大人気の一品です。当店では、通年「季節ごとのトリュフ」を使い分けてスフレオムレツをお出ししておりますがこの度は『別格』の白トリュフが登場しました!!今だけ「秋トリュフ」と、「白トリュフ」をお選び頂く事ができます。流通期間の短いこの「白トリュフ」はとても希少で、貴重なものなので今しかお楽しみ頂けません。この機会にお召し上がり下さいませ。25日以降は、人気のカウンター席がご案内できます☆お気軽にお問い合わせ下さい。三つ葉の代わりにパクチーを使ってブロックスらしいアレンジを加えました!お肉とふわふわ卵に出汁が染み込み固めに炊いたご飯、鼻から抜けるパクチーの香りが食欲を掻き立てます。自信をもってオススメする本格的なシメのヒトサラです。本日は、ライブ感を楽しみながらお食事をご堪能いただける大テーブルのお席がご案内できます。お気軽にお問合せ下さいませ。鮮魚gamin2008中目黒「ブロックス」から本日のヒトサラをご紹介します。わさび醤油シャーベット"当店には、日々新鮮なお魚が届きます。この時期、6月から7月にかけてはカンパチ、カツオ、カワハギ、ハモ、アユ、など脂ののった美味しいお魚が豊富!大型グリルを使って藁で炙ったり鉄板で表面をさっと焼き上げたりどう料理してお出しするかは、毎回お魚に合わせて変えています。本日のオススメは"カンパチ"!脂ののったカンパチの旨味を逃さないように鉄板で表面だけをサッと焼き上げます。食感の「おかひじき」と香味野菜の「みょうが」をヴィネガーと和えたサラダを添えて爽やかな一皿に。わさび醤油をメレンゲと合わせたふわふわ食感のタレをシャーベット状にしひんやり仕上げました。シンプルな料理ですが、お魚の旨味を最大限に活かしました。本日6/14(木)は2~6名様迄ご利用いただける個室と鉄板前のカウンター席のご案内が可能です!いずれも人気のお席ですので、是非この機会にご来店下さいませ。