東京都内にある本当に美味しい焼き鳥の名店を厳選して紹介します。歴史ある老舗焼き鳥店やミシュランガイドで星を獲得している名店、個室でゆっくり焼き鳥を楽しめる雰囲気のよいお店、デート向きの名店など幅広く紹介します。焼き鳥は「串打ち三年、焼き一生」と呼ばれるほど奥が深い食べ物です。お気に入りの名店を見つけてください。東京の焼鳥専門店には取り扱う肉の種類はもちろん、お酒やアラカルトにまでこだわった多くの名店があります。店内の雰囲気も焼鳥店によって大きく変わるため、しっかりと下調べをしてから入店するのがおすすめです。老舗では注文方法から注意が必要な店もあり、焼鳥の奥深さを感じられます。知られていないのが、焼鳥と合わせてよく出される大根おろしは口直しの一品であること。出されてすぐ食べてしまうのではなく、焼鳥を食べ進めながら合わせて食べるのが通の証拠です。今回紹介する焼鳥店はミシュラン1つ星やビブグルマンに認められた名店ばかり。東京都内にある多くの焼鳥店から厳選した20の店を取り上げました。焼鳥を日本酒と楽しんだり、ソムリエおすすめのワインに合わせたりと味わい方は店によって様々です。色々な特徴を持つ焼鳥店を幅広く紹介しているのでぜひ足を運んでみてください。出典:blog.goo.ne.jp出典:r.gnavi.co.jp地下鉄半蔵門線のA4出口から歩いて1分ほどに位置するのが「蘭奢待(らんじゃたい)」です。ミシュラン1つ星の名店が誇るのは毎日産地直送される比内地鶏。熱意あふれる店主のもとで味わえるメニューはおまかせコースのみとなっています。備長炭で香ばしく焼いた焼鳥をはじめ、バケット添えのレバーのブリュレ、丹波篠山産の鶏を使用し時間をかけて旨みを抽出したスープなど、ここでしか味わえない創作料理が多いのも特徴です。焼鳥をメインとするカジュアルフレンチを味わっているような印象。ワインセラーがあり、お洒落に焼鳥を楽しみたい人におすすめです。フレンチを食べているようなコースに魅了されること間違いなし。コースは6,000円ほどから楽しめてワインもリーズナブルなものから豊富に取り揃えてあります。出典:solomo.xinmedia.com地下鉄銀座駅C6出口から直結というアクセス抜群な場所にあるのが「バードランド」銀座店。銀座の数寄屋橋交差点からすぐ近く、寿司の名店「すきやばし次郎」のすぐ隣に店を構えています。店主の生まれ故郷である茨城の奥久慈しゃもを使った焼鳥は、脂がしつこくなく上質で旨みや香りも強いのが特徴です。串焼きはもちろん、特にこだわりぬいた親子丼は極上の一品です。味わいに変化をつけるため数種の異なる部位を使い、同じ軍鶏の有精卵でとじています。豊富な食べさせ方が用意されていて、お客さんを飽きさせないための工夫が凝らされています。当日予約できるときもありますが、公式ホームページからは24時間オンライン予約が可能です。テーブル席とカウンター席を選べる親切な心遣いも。6,300円と8,400円の2つのコースから選べるメニューはどちらもおまかせコースとなっています。出典:itot.jp出典:hitosara.comJR阿佐ヶ谷駅南口を出てすぐ右にある交番の脇道を線路沿いに進み、突き当りを左に曲がり2軒目にあるのが「阿佐ヶ谷バードランド(あさがやばーどらんど)」です。元で1996年から修行を積んだ店長が2004年に独立して開店しました。銀座店と同じく使われている奥久慈しゃもが絶品で、緻密な肉質に加えて旨みも豊かに楽しめます。時間をかけてじっくり焼き上げる軍鶏山椒焼きは、山椒の香りが軍鶏肉へしっかりと浸透していて大人気な一品。店内も落ち着いた雰囲気でカウンター席とテーブル席から選べます。個室もあるためゆったりと楽しみたい方は電話での予約をお忘れなく。3,700円の焼鳥コースから5,000円のおまかせAコース、6,500円のおまかせBコースまで幅広く味わえます。店内は終日完全禁煙ですが、店の外には喫煙スペースが設けられています。車での来店の際は近くのコインパーキングをご利用ください。地鶏焼鳥とワイン地鶏焼鳥とワインのマリアージュを楽しめるおしゃれな空間。野菜にもこだわっています。中央線沿線のJR阿佐ヶ谷駅徒歩2分。出典:www.rankingshare.jpJR目黒駅東口を出て「すき家」の右横を通り、「マクドナルド」を越えて道なりに進んで左折します。左折して10メートルほど進み、1Fが薬局のビルとファミリーマートの間の路地を入ったところにあるのが「鳥しき(とりしき)」です。日本一予約が取りにくい焼鳥店とも呼ばれるミシュラン1つ星の名店。店主の池川氏は約8年間中目黒の名店「鳥よし(とりよし)」で修行を積み、独立後2007年にこの店をオープンさせました。取り扱うのは淡白な肉質で皮に甘みがある福島の伊達鶏。焼鳥はおまかせで提供され、食欲に応じて声をかけるストップ制となっています。希少部位も用意されているため、ツウの方も存分に楽しめるでしょう。あがりに出されるスープも濃厚な鶏の風味を味わえてファンも多いとか。値段は5,000円から7,000円程度で、毎月最初の営業日に2か月後の予約を受けるシステムになっています。予約殺到の名店のため月初めの予約をお忘れなく。鳥しき2号店となる目黒「鳥かど(とりかど)」もぜひチェックしてみてください。出典:prononeet.org出典:www.mmscc.co.jp北千住駅西口を出て国道4号線方面に向かい、左手にTSUTAYAがある交差点を右に曲がります。サンロード商店街150mほどまっすぐの右手にあるのが「バードコート」です。「バードランド(銀座)」から独立したミシュラン1つ星の名店が取り扱うのは場茨城県産奥久慈しゃも。低脂肪で歯ごたえが抜群なことに加え、締りがあり深い味わいを持つのも特徴です。お通しは300円、コースはおまかせで4,000円と6,000円の2つのコースがあります。金曜と土曜はコースメニューのみの提供となっていますが、それ以外の日はアラカルトなど他のメニューを頼むこともできます。席はオープンキッチンのカウンター席をはじめ、テーブル席が2席と地下に個室が1つあります。店内は終日禁煙となっているため、煙を気にすることなく存分に奥久慈しゃもを楽しめます。支払いはクレジットカードでも可能となっています。出典:pocket-concierge.jpJR総武線錦糸町駅の北口または東京メトロ半蔵門線錦糸町駅3番出口を出て、閑静な住宅街を3,4分歩くと見えてくるのが「とり喜(とりき)」です。店主の坂井氏は12年間焼鳥の名店で修行したのち、2001年に独立して「とり喜」を開業。開店16年目の2017年にはミシュラン1つ星を獲得し、予約困難店として世にな名を馳せています。名店が取り扱うのは「東京しゃも」や「信玄どり」などの質の高い国産地鶏。高温で一気に焼き上げて炭の香りも過度にならないようにしつつ、火も通し過ぎない仕上がりにするのが特色です。素材を生かした鳥懐石は絶品の一言に限ります。季節の旬を味わえるおまかせコースは3,500円から注文でき、〆の1品としてキジ丼を頼むファンも多くいます。木を基調とした暖かな内装に、しっかり清潔に保たれている店内は接待やデートなどに最適。カウンター席に加えて3~6名で使える半個室も人気です。出て武蔵小山商店街を進み、右手にマクドナルドのある十字路を左へ曲がるとあるのが「酉玄(とりげん)」です。ミシュランにも掲載される名店を支える店主の島田玄氏は、30歳の時に焼き鳥屋への修行に取り組み始めて2013年に独立し、焼鳥の激戦区の武蔵小山にてこの店をオープンさせました。おすすめは30種類以上ある豊富な肉と希少部位のメニューです。どこかわからない名称のものはカウンターで店主に直接聞いてみると気軽に解説してくれます。肉へのこだわりも強く大山鶏や赤鶏などの部位ごとに1番美味しい部分を仕入れていて、生でも食べられるほど新鮮なものを提供しています。内蔵系をはじめとする希少部位はもちろんのこと、正肉やつくねもおいしい大変バランスがよい焼き鳥屋です。焼き鳥屋は気難しい昔ながらの大将が多いですが、酉玄の大将は人当たりがよくとても優しい方です。焼き場の後ろにずらっと焼酎が並んでおり、定番ものから珍しい銘柄まで幅広く扱ってします。日本酒も時期によって様々な銘柄を扱っているので、お酒が好きな方向けの焼き鳥屋です。おまかせ串は10本または5本の2種類で、おまかせ5本を頼んでお好みの串を追加するのがおすすめです。お通しは500円で、おまかせ5本コースが1,000円から、お任せ10本コースが2,000円から、またアラカルトも1,000円程度とリーズナブルに楽しめるのも特徴です。酉金」があるので、お近くの方は親子丼やお惣菜など酉玄の味を手軽に感じてみてください。中間に位置する恵比寿3丁目交差点からすぐ近くにあるのが酉玉本館(とりたま)です。酉玄の店主が修行を積んだ先でもある名店は、いまではポピュラーになった内臓や希少部位を焼き鳥メニューに取り入れた草分け的存在です。オーナーの伊澤氏が取り揃えた30種類ほどの豊富な素材の中には伊澤氏自身が名付けた部位もあります。味付けも様々でタレや塩、ニンニク醤油やバルサミコ醤油などが用意されているのも特徴です。高品質な紀州備長炭で焼き上げる串の中でもっともおすすめなのは希少部位「みさき」です。ぼんじりと同じ鶏肉の尻尾(テール)の肉ですが、ぼんじりが雄鶏のテールを指すのに対しみさきは雌鶏のテールを指します。ぼんじりよりも弾力があり、脂も少ないのですっきりとした味わいと程よい弾力を楽しめます。お通しは540円で、コースは7本、10本、12本の3種類から選べ値段は2,138円~3,866円とリーズナブルな値段設定。アラカルトでも3,000円から4,000円で堪能することができます。お通しで野菜スティックと大根おろしが出される昔ながらの焼き鳥屋スタイルも楽しめます。希少部位を扱う焼き鳥屋も増え、酉玉でしか食べられないものがなくなってきてはいるものの、しっかりとした技術に裏付けされた安定感ある焼き鳥屋です。黒を基調としたシックな店内は、カウンター席でもゆったりとくつろげる空間です。焼台の煙もあまり気にならないのでデートにもぴったり。別館」に来店する裏技がおすすめ。神楽坂店」とはのれん分けをしていますが経営自体は別になっています。出典:r.gnavi.co.jp人形町駅A3出口を出て右へ曲がり、「久松警察署」を右折すると2軒目に見える茶色の店が丈参(たけさん)です。ビブグルマンを獲得した名店は下町人形町らしからぬお洒落な雰囲気の焼き鳥屋です。丈参の特徴は希少部位の多さと内臓の美味しさです。鶏肉も当然ながら美味しいですが、ハツやハラミなど内臓系は他の焼き鳥屋と比較になりません。内臓系の焼き鳥では東京で一番美味しいと言っても過言ではありません。おすすめはハツで程よいジューシーさに加えてハツ本来の弾力が感じられ、口の中で旨みが爆発する目が覚めるおいしさです。アラカルトのささ身塩ポンや白レバーのたたきも絶品でお酒好きにはたまらない一品です。〆には東京鶏飯か鶏スープがおすすめです。白濁した鶏白湯スープは最後まで感動を与えてくれます。ワインや日本酒、焼酎と幅広いラインナップがありますが、それぞれあまり種類を多く扱っているわけではありません。ラフロイグを常備している数少ない焼き鳥の名店なので、ウイスキー好きな方におすすめです。店主は無愛想な昔ながらの職人気質な人柄ですが、何度か通っているうちに段々と心を開いてくれるので、店主との関係性も含めて楽しめます。予約必須の名店で多いときで3回転するほどの人気です。平日の遅い時間など狙い目ですが、ネタが切れていることも多々あるので、早い時間での予約をおすすめします。:sumibiyakitori-torie.wixsite.com上野広小路駅A4出口から出て、「厳選洋食さくらい」の入っているビルと「住友信託銀行」の間の路地を入っていくと2軒目にある古民家風の門構えが特徴的な焼鳥店が鳥恵(とりえ)です。ミシュランビブグルマンを獲得していて、上野広小路店の他に湯島本店と上野黒門店の3店舗で展開されています。店主の小澤俊正氏は「炭火焼鳥蒼天」で修行を積み、その後鳥恵をオープンさせました。大山どりを中心に淡海鶏、土佐ジローをはじめとした5種類の銘柄を丹精込めて焼き上げる串焼のラインナップは、その日の予約によって変更するこだわり。21時までは5,600円のコースのみとなっていますが、追加で串やアラカルトを注文することもできます。コースは地鶏の食べ比べやうずら、鴨など鳥恵らしさが詰まったメニューです。ワインメニューも充実しており、コースに合わせたワインのペアリングも3,500円にて追加することが可能です。平日でも2回転する繁盛店なので夜の遅い時間を狙うか、電話にて事前に予約することをおすすめします。出典:sumibiyakitori-torie.wixsite.comコースメニューは串だけではなく、レバーパテやポトフなど洋風なアラカルトも盛り込まれており、従来の焼鳥のイメージをいい意味で覆す内容です。席は個室のお座敷をはじめ2名から使えるテーブル席やカウンター席があり、内装は和の世界観を大切にした奇麗な空間になっています。排煙設備が素晴らしく、焼き鳥屋にも関わらず服に匂いが付くことがありません。店員の活気が溢れる店内は、接待などの特別な場面からデートやビジネスユースまで幅広く利用できるのも嬉しいポイントです。予約は鳥恵公式HPよりすることができます。鳥恵-嘉とう(かとう)【三田(田町)】JR田町駅の三田口を出て歩いて6分、都営三田線や浅草線の三田駅A3出口からは3分ほどの、慶応大学近くに位置する焼鳥店が嘉とう(かとう)です。北千住のバードコートで修行を積んだ若き店主がもてなす名店はビブグルマンに認定されています。取り扱われているのは茨城県産奥久慈しゃも。いろんな部位をバランス良く組み合わせて供してくれるおまかせコースは3,500円と5,000円の2種類から選べます。日本酒やワインもブルゴーニュ産のみを数多く揃えている上に、自家製レバーのパテなどの一品料理もありおしゃれな雰囲気で焼鳥を楽しめるのも特徴です。串に合わせてセレクトしてもらえるワインと焼鳥のマリアージュも絶品です。席はカウンター席のみで、間近に職人技を見ることができるのも魅力の1つ。スタイリッシュな内装で落ち着いた店内は終日禁煙となっています。電話予約をしてからの来店がおすすめです。出典:www.designworks-duo.com出典:www.designworks-duo.com東京メトロ有楽町線護国寺駅4番出口を出て左へ曲がって歩くとすぐにあるのがそかろです。かろという変わった店名はメキシコで中央広場を指し、メキシコやアメリカでも腕を振るっていた店主に名付けられました。ビブグルマンにも掲載された店の一押しは弾力とコクを味わえる名古屋コーチン。備長炭の上で丁寧に焼き上げる串は、見た目にもこだわりっています。ささみはとぐろを巻いたビジュアルでまるで芸術作品のような一品です。初来店のときは自家製レバーペーストと串焼き7本を含むおまかせコースを注文して、余裕があったら追加をするとちょうど良いと思います。金曜のみランチ営業をしていますが売り切れ次第閉店です。昼のコースは1,000円~1,400円、夜のコースも2,700円と手軽に味わえて、アラカルトも2,000円~3,000円ほどで堪能できます。焼鳥に合わせて日本酒やソムリエが選ぶワインを楽しむのもおすすめです。:foodport.jp出典:www.lua-branca.com代々木上原駅東口から歩いて5分ほど、「一風堂」を通り過ぎると見えてくるのがふくです。ビブグルマンにも認められているこの店は、開業以来地元客にも愛され続けています。朝締めの地鶏やブロイラーを部位によって使い分けて提供するこだわりに加え、素材を生かして丁寧に焼き上げるのが特徴。人気な串はコリコリとした食感の砂肝と焦げ目をつけないように回しながら焼き上げるつくねです。ねぎが豊富に乗ったせせりもインパクト大な一品。焼鳥の他に一品料理も豊富で、定番のポテトサラダをはじめ旬の肴、ぬか漬けまで存分に楽しむことができます。店内は清掃がきちんと行き届いていて、焼鳥らしからぬおしゃれな内装の落ち着いた空間になっています。お通しは432円でアラカルトは3,000円~4,500円程度で味わえます。店内は全席喫煙可能です。焼鳥この記事のライターkiki0408茨城の筑波山生まれ。「いばらぎ」じゃなくて「いばらき」です。東京都内の名店シリーズミシュラン05miccoあわせて読みたいkiki0408茨城の筑波山生まれ。「いばらぎ」じゃなくて「いばらき」です。東京タワーとともに満開の桜を味わう。星野リゾート(公式)星野リゾートの公式アカウントです。星野リゾートでは、自然や文化、食など、その地域の魅力に触れる様々な体験をご用意しております。ESTはビジネスもホリデーも同じく楽しむ大人にファッションを通じて新しい喜びを発見して頂ける様に目指しているセレクトショップです。アイドル好きでありラーメン好き。筋トレや美容、ヘアスタイルなどメンズビューティーに凝っています。2eri1115旅行と食べること、ファッションが好き。インドア派でアウトドア派のフリーライターです。生まれは四国、大学で東京へ行き就職で大阪へ。する放浪癖を生かして様々な地域の記事を書いています。305micco都内在住。コーヒーとサンドイッチが大好きで1日1カフェ生活を送っている。夏の定番はレモネード、冬の定番はホットチョコレート。オシャレやヘルシーという言葉に敏感なミーハー系女子。4kiki0408茨城の筑波山生まれ。「いばらぎ」じゃなくて「いばらき」です。Autistaに所属し、信州で車と旅を愛する道楽者。kobayashi女子大生。