people.0早いものでもう12月ですね。クリスマス、年末に向けて街も華やいで来ています。この時期はご友人やご家族とワイワイ楽しく食事をする機会も多いのではないでしょうか?今日はそんな楽しい食卓にぴったりの、ちょっぴり華やかな塩味のケーキをご紹介します。作り方はとっても簡単なのに手が込んで見えて、きっと皆さんに満足していただけますよ。そもそもクリスマスとは?日本ではクリスマスと言えば、美味しい料理やケーキ、プレゼントと華やかなイメージですよね。みなさん、クリスマスがそもそも何の日かご存知ですか?クリスマスの由来や起原とは?12月25日はイエス・キリストの誕生を祝う日ですが、キリストのお誕生日というわけではありません。実はイエス・キリストがいつ生まれたかの正確な記録は無いそうです。12月25日にお祝いをするようになったのでしょうか?それは一説に、ローマ帝国で信仰されていた太陽崇拝の影響だといいます。太陽崇拝において12月25日は冬至にあたり、太陽誕生の日としてお祝いされていました。そこからのちにキリスト教会がこの祭日をイエス・キリストの誕生の日として祝うようになったそうです。一般的にキリスト教圏ではクリスマスの4つ前の日曜日から、その準備が始まります。この時期は「アドベンド」と呼ばれて日曜日ごとにろうそくに火を灯し、リースを飾ります。教会では、12月24日の日没後から25日の日没までに合計4回のミサを行い、イエス・キリストの降誕を祝います。その後、「東方三博士の日」に当たる1月6日までクリスマスは続きます。自宅でクリスマスディナーを楽しみます。クリスマス当日も自宅でクリスマスランチを楽しむのが一般的です。イタリアのクリスマスのお菓子とえば「パネトーネ」が有名ですね。フランスのクリスマスは、年に一度、家族が集まるビッグイベントです。レストランは基本的に閉まっているので、家族でフォアグラのパテや牡蠣等のシーフードを楽しみます。ケーキは「ブッシュド・ノエル」が定番です。アメリカでもクリスマスは家族が揃うイベントで、プレゼントやカードを贈り合います。食事は七面鳥やハムのローストを食べ、お菓子はジンジャーマンクッキーやアイシングを施したクッキーなどが食べられています。欧米ではどこの国でも、クリスマスは家族が集まる大切な日とされているようです。日本のクリスマスでは、日本ではどうでしょうか?日本ではクリスマス当日よりもイブ(前夜)に当たる24日にお祝いをするのが主流になっています。友人や家族とともにパーティを開いたり、ちょっと良いレストランで食事をしたりします。食べ物はローストチキンやホールケーキが一般的。子供達はサンタさんからのプレゼントを楽しみにします。日本ではクリスマスは宗教的な意味合いは薄く、みんなが楽しむイベントとして広まっていますね。みんなでケーク・サレを食べよう!そんな大切な人達との楽しい時間にオススメなのが今回ご紹介するお惣菜ケーキの「ケーク・サレ」です。ケーク・サレとはフランス語で塩味のケーキの意味。小麦粉・バター・卵・牛乳などのベースにお肉や野菜、チーズ等を混ぜて焼いたフランスの家庭の味です。今回はお肉類・乳製品を使わずにベジタリアン・ヴィーガン仕様にしてみました。バターの代わりにオリーブオイルを使用しているのでお腹に重たく溜まる事もありません。美味しい天然塩を使う事で旨味もアップ。お気に入りの美味しい塩で作ってみてください。パーティの一皿に、朝食に、おやつにと便利なケーク・サレ。クリスマスにみなさんでお楽しみ下さい。・タマネギはみじん切りに、マッシュルームは薄くスライス、ほうれん草はざっくりと刻む。・ブラックオリーブ・ドライトマトは粗く刻んでおく。・トッピング用にドライトマト1枚を刻み、ブラックオリーブ1個をスライスしておく。・型にベイキングペーパーを敷く。・オーブンは180度に予熱しておく。下準備しておいたタマネギ・マッシュルームほうれん草を天然塩少々でさっと炒める。Aをボウルに入れて全体を良く混ぜる。真ん中をくぼませてBを注ぎ入れ、混ぜる。2のボウルに1の炒めた野菜とブラックオリーブドライトマトを加え、ムラが無くなるまで混ぜる。型に入れ、スライスしておいたドライトマト・ブラックオリーブを上に乗せる。180度で25分〜30分焼く。竹串を刺して何もついて来なければ焼き上がり。味付けは天然塩のみですが、ドライトマトとブラックオリーブからとても良い旨味が出ます。ほうれん草の代わりにブロッコリー等でも美味しく頂けます。YOUは「全ての人にオーガニックな暮らしを。」を基本理念とした、日本最大級のオーガニックメディアです。「消費者から社会を変える」をコンセプトに、健やかな毎日を送るために必要な、今すぐ使える食と暮らしの知恵をお伝えしています。YOUは「全ての人にオーガニックな暮らしを。」を基本理念とした、日本最大級のオーガニックメディアです。「消費者から社会を変える」をコンセプトに、健やかな毎日を送るために必要な、今すぐ使える食と暮らしの知恵をお伝えしています。発酵料理アーユルヴェーダヴィーガン使いまわしアレンジ子ども。