マンサフ主婦日記@イスタンブール2010年夏、主人の転勤で飛んでイスタンブールへ。駐在生活中の日記、育児、買い物、レストラン巡り、旅行など。マンサフ同じマンションに住むヨルダン出身のHちゃんに、ランチに招待してもらった。アラブ料理の中でも、ヨルダンの国民食といわれるほどポピュラーと言われる「Mansaf/マンサフ」を作ってくれた古いベドウィン料理の流れを汲むといわれるマンサフ(MansafまたはMensaf)。ご飯の上に、スパイスとヨーグルトソースで煮た鶏ORラムを乗せて食べる料理。ご飯は煮汁とサフランを使って沢山のスパイスが効いていて、ヨーグルトのさっぱりさと相性抜群。コートジボアール→東京→2010年夏~2015年春トルコ。藤原家の毎日家ごはん。