ファーム・ベジコ[料理]2016/05/28/[Sat]ルッコラとレモンのパスタイタリアンに長く住んでいた友人から教えてもらった、ルッコラのパスタ。オリーブオイルと塩胡椒、後はレモンを搾るのみ。maachan2015/02/10/[Tue]身体に、心に優しく染み込む冬の野菜スープ風邪を引いた身体を回復させてくれたのは、入河内大根のほんのり甘いスープでした。maachan2014/12/17/[Wed]ビーツのポタージュの色は、まさにピンクの絵の具!今年のビーツも、あまり太っていなく、ピンポン玉より少し大きいくらい。したら大きくなるのかなあと悩んでいたら、バッフォーネの摩周くんから、小さくてもいいのでと注文いただきました。ビーツのポタージュは、じゃがいもと合わせた優しいお味。吸い込まれそうな鮮やかな色にうっとりします。自然の色って凄いですね。