食からはじまる、笑顔のある暮らし。TOPレシピ食材オリーブ持ってて損なし!「トリュフオイル」はさまざまなレシピに活用可能!いつもの料理にトリュフオイルを数滴入れるだけで、トリュフの香りに包まれた贅沢なひと品が完成。トリュフオイルは持ってて損なしの調味量ですよ。料理に使えるさまざまなオイルが人気を集めていますが、その中のひとつトリュフオイルをご紹介します。オイルを使用することで、芳醇なトリュフの香りに包まれる贅沢な料理が気軽に楽しめますよ。トリュフをエクストラバージンオリーブオイルに漬け込んで作るおいしいオイルは、ほんの少量加えるだけでOKなんです。トリュフオイルにはふたつの種類があるんです♪トリュフオイルには、主に黒トリュフを使った「黒トリュフオイル」と、白のトリュフを使った「白トリュフオイル」があります。黒トリュフのオイル黒トリュフは、加熱に向いていると言われているので料理のソースや味付けに使われることが多い品。した自然なトリュフの香りが広がりますが、白のトリュフに比べると、風味は少し弱めです。白トリュフオイル白トリュフは、黒よりも高級と言われています。熱に弱いので、料理に使用するというよりも、仕上げにさっとふりかけたりすることが多いようです。先ほどもご紹介しましたが、黒トリュフよりも香りが強いので、トリュフの香りを存分に楽しみたい!という方には、こちらがおすすめです。香り付けの方法もさまざま!トリュフオイルはさまざまな会社が販売していますが、ここでも購入前にチェックしてもらいたいポイントがあります。それは、香り付けの方法。本格的なものだと、本物のトリュフできちんと香り付けがされていますが、トリュフの香料を使った品も多数あるよう。キャベツとトリュフオイルのサラダ出典:recipe.rakuten.co.jpシンプルイズベストとは、まさにこのこと!ゆでたキャベツに塩とごま、トリュフオイルをかけただけのとっても簡単レシピです。トリュフオイルの風味を楽しむためのレシイと行っても過言ではないですね。CONTENTSラクしたい。両方の願いを叶えてくれる魔法の食材、それが缶詰。今回は缶詰を使って手軽に作れるレシピを集めました!まだまだ寒さの厳しい2月。こんな時期は鍋が恋しくなりますね。連載ランキングRANKING1カリふわ食感。お麩唐揚げ2たまにはいいよね!自分にご褒美「魅惑の痛風丼」3選3【作り置き】お弁当にぴったり♪ナポリタンきんぴら4もちふわヘルシー。お豆腐パンケーキ5管理栄養士が教える。突破!アプリでもっと楽しく。通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。