佐野にんにくとちぎ和牛いちご-とちおとめ中山かぼちゃフレッシュメイト「家の光」に掲載(社)家の光協会が発行している雑誌「家の光」5月号で、JA佐野のかき菜が紹介されました。関東甲信越版の「産地のうた」で、4ページにわたり掲載。かき菜部会の部会長の熱い思いが伝わってきます。掲載紙を手に取る機会がありましたらぜひ、読んでみてください。当サイトは、佐野そだち菜「かき菜」の生産地より情報を発信するために、2009年4月より公開を開始します。かき菜は幅5cm位に切っておく。熱したフライパンにサラダ油とバターを入れ、バターが溶けたらかき菜を入れて塩・こしょうをして強火でさっと炒める。かき菜がしんなりしてきたら、小女子と桜えびをいれて炒めまぜ、しょうゆを少々入れてすぐに火を止める。かき菜を塩を入れた熱湯でさっと茹でて水にさらす。水にさらしたかき菜を軽く絞って5cm程の長さに切る。ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにして、合わせ調味料とよく混ぜる。331TEL:0283-23-9992。