チコリ入りコーヒーが合わなかったので無難にStarbucksで調達。このサックサク&フッカフカに病み付きですっ!やっぱりドーナッツは朝食べるにかぎるね。小一時間散歩しながらホテルに戻りチェックアウト。Butcher”へ向かいました。今回の旅で訪れるレストランは”老舗”と決めていましたが、やっぱり現代の食べ物も気になりここへやってきた。Orleans支店(2店舗ある)です。Market”のサンドイッチが秀逸なだけにここも期待大。Turkeyをオーダー。Housemadeなソーセージやハム&パテ、これまた自家製なジャム&スプレッドがショーケースに並びテンションMaxな私。う〜、こう言う肉屋が日本にあったら良いのに。待つとドド〜ンと巨大Muffalettaが運ばれてきた。Orleansのサンドウィッチ。丸いゴマパンにサラミやモルタデッテなどのハム、そしてモッツァレラやプロヴォーネがたっぷり。breadに挟まったヘルシーな一品。パーフェクトにトーストされたパンは美しいの一言です。私のMuffulettaも最高に美味しくて感動。Roll(シチリアの丸いゴマパン)に挟まれたハム、チーズ、そしてオリーブサラダの配分量が絶妙。潰れることなくカットされた美しい断面。サンドイッチはこうでなくっちゃ(こちらを参照)。Market”とは違いこちらはレストランがメイン。ソーセージやハムも頼めば調理してくれるのでその場で食べられます。直径約25cm、$14もするMuffulettaはさすがに食べきれずこの後のためにお持ち帰り。お腹パンパンになり、ここからとある場所まで徒歩にて移動。Terminalに到着。ここから16時間かけてIllinoi州Champaignに向かいます。Valleyで電車に乗ったことはあるけどAmtrak(長距離旅客列車)は初めて。今回は長時間となるため寝台車を予約しました。ターミナルのチェックインカウンターでeチケットもしくは便利なAppを見せて荷物を預けたら手続き完了。Orleans”(歌があるよね)。さんが入り口に立っていて部屋番号を教えてくれます。Roomette(特急券と寝台券のセット)。思っていたよりも広々していて超快適。2人でヤンヤヤンヤと騒いでいると、アテンダントさんが列車の説明をしてくれたり夕食の予約&ベッドメイキングの時間を聞きに来てくれる。うわ〜、超楽しい〜!っと喜ぶ旦那。窓から見える景色はまさにルイジアナ。”ポ〜ポ〜”っと延々と続く沼地の中を走り続けます。Wi-Fiも繋がるので、オヤツに買ってきたストロベリーヨーグルト・プレッツェルをポリポリやりながらしばしのんびり。展望車ももあるので各車両を散策するのも楽しい。食堂車でディナータイム。ちなみに寝台券を買うと全ての食事とアルコール以外の飲み物は付いてきます。Trainの食事はとっても美味しかったけど...さすがにAmtrakでそれは期待できないよね。冷凍な肉の塊と野菜、そして粉末マッシュドポト。この雰囲気と窓から見える景色で大満足。食後はシャワーを浴びて(これがなかなか貴重な経験だった)後は寝るだけ。飛行機とは違い16時間なんて結構アッという間です。途中数カ所の駅に止まるので、その都度降りてしばし外の空気に触れたり美しい夕焼け感動したり...。夜9時過ぎにアテンダントのおじさんがベッドを作りに来てくれます。これが結構快適なの〜。Butcher”の残り物マファレッタとドリップしたての美味しいコーヒー(無料)で軽くお腹を満たし、am6:15にChampaign到着。途中かなり遅れ気味だったけど、夜中の間に挽回しました。Chicagoの1つ手前の駅で降りたので残念ながら食堂車での朝ごはんが食べられず(Openは6:30)。カフェに立ち寄り特大デニッシュとラテで満腹。その後レンタカーでIndianapolisへ向かいました(約2時間)。Orleansから国内線で移動するよりも時間はかかるけどAmtrak+レンタカーの方が安いし楽しい。今回はこっちをチョイスして正解でした〜。Indianapolis到着後はいつものショッピングモールをウロウロし、ランチは「野菜が食べたい。Foodsのデリで山盛りサラダ。「仕事終わりました〜。Pizzeriaで特大ピザ3枚のディナーです。Derby(競売ね)を観戦するためケンタッキー州のLouisvilleへ行く予定だったのにあいにくの雨予報。Indianapolisiから1時間半ぐらいで行けるので楽しみにしていたけど、雨の中ドライブするのもなんだか残念。気持ちを切り替えダービーは来年行くことにして市内のアンティークモールを巡ることにした。思ったら今年もやってしまいました。Bakeryでドーナツを買い込み車でモグモグしながら待ち合わせのレストランへ。Allyは私たちの姿を見ると大喜びしてくれ、日本から持って行ったお土産(出汁・甘酒・味噌)に大興奮。Sauce達をプレゼントしてくれた!コレコレっすごい食べてみたかったの〜(詳細は最後に)!久しぶりの再会に盛り上がり、その後Chrisが自慢の料理を山盛りふるまってくれました。この組み合わせはまさに天才肌なシェフならでは。豚の舌にポークベリーにスモークした牛の心臓。Brownie)を運んできた。