2019-06-29SHAREツイートシェアはてブLINEPocketしいたけがお肉のうまみを吸って、とってもジューシー!しいたけの肉詰めのレシピを紹介します。肉詰めといえば、ピーマンが思いつきますが、とても立派なしいたけがお安く売っていて、美味しく食べられないかなと思って、作ってみました。軸の部分も、刻んで入れているので、無駄がなく作れます!ピーマンの肉詰めのレシピはこちら。生まれて初めて食べましたが、美味しかったです!しいたけを食べるときに口の中に広がる肉汁がとってもジューシー!肉汁にしいたけのダシ?も含まれており、香り豊かな味わいでした。玉ねぎはみじん切りにし、合いびき肉に加え、パン粉・溶き卵・塩胡椒もあわせこねる。しいたけの軸も切り落とし、粗みじん切りにし、生のまま合いびき肉に加える。2.詰めるしいたけの傘に、先ほどの合いびき肉を詰める。3.焼く1サラダ油を熱したフライパンに、お肉側を下にして並べ、ぎゅうと何度か押し付けお肉としいたけが剥がれないよう念じる。4.焼く2焦げ目がついたらひっくり返し、タレ用の調味料を全て加え、蓋をして中火で蒸し焼きにする。コツ・ポイントしいたけの傘のくぼみより、オーバーしてお肉を詰めて大丈夫です。【レシピ】おうちで旅館気分!?温泉卵の作り方レシピブログランキングに参加中です。