未ログインのため24時間以内の写真、一部カテゴリのサムネイル、およびプレビュー用拡大画像は表示されません。写真をご覧いただくためには、ログインしてからご利用ください。14日、甘露寺市場の食品安全検査室で、購入した野菜の無料検査を受ける付近の食堂スタッフ。このほど、野菜無料検査サービスが始まり、検査量が大幅に増加している。食品安全検査室内では、大勢の検査員が忙しく作業をしている。時間限定で営業する21カ所の市場全てが、野菜の残留農薬サンプリング検査を実施している。旧暦1月1日からこれまでに、延べ7645回、155トン余りの検査が行われ、4ロットの野菜で問題が検出され、合計29・5キロが廃棄された。「開発に5年の歳月がかかった」。越後製菓(新潟県長岡市)の吉原忠彦社長は苦労をかみしめる。電子レンジで温める包装米飯「日本のごはん」の“超軽量容器”開発に5年を費やした。2012年に発売にこぎつけた商品のプラスチック製容器の重さは2グラム。従来品が15グラムだったので大幅な減量だ。通常の食品容器は中身の鮮度を保つため、複数の素材を複層化して空気を遮断する。同社は単一素材にし、薄くした。形状を「おわん型」とし、手で運びやすい機能性にもこだわった。同社は容器の生産設備も自社開発するため、完成まで試行錯誤が続いた。いま、使い捨てプラの大量廃棄が問題となり、プラ使用量が少ない同社の容器が再評価されている。「おわん型」だと一食分なので食べ残しも防げる。環境配慮商品を表彰する「エコマークアワード」(日本環境協会主催)の19年度最優秀賞に選ばれた。選考委員長の西尾チヅル筑波大学教授は「先見の明とモノづくりへの情熱に敬意を表したい」とたたえた。発売から7年後の栄誉に吉原社長は「持続可能な社会の実現に向けて取り組みたい」と決意をあらたにした。環境改善につながる開発成果は色あせない。※このコンテンツはプレミアム価格対象商品です。料金はコンテンツにより異なります。