大阪のネパール料理店ダルバート食堂のブログ。3ヵ国ツアー、ネパール編。左側のナイスな髪型は南インドの定食屋のゼロワンカレーのマルちゃん。奥側の爽やかなナイスガイが、お兄ちゃん的な頼りになるスリランカ料理、スリランカカレーの濱田さん。僕との3人で、ネパール→南インドのコーチン→スリランカと、各国を各担当のごはん屋メンバーで旅する企画です。各国を訪問し、紹介してもらい、南アジアのごはん、食文化などの違いを感じて、より自分達が取り扱っている国の料理をブラッシュアップ出来るようにするための旅です。旅のはじまりは、ネパール!僕が皆をガイドしていきます!皆にネパールの食文化、特にダルバートや、ネワール料理を紹介したいと思います!とりあえず空港到着から!レンガ造りの味がある空港を見ながら入国審査、何か色々と手順が変わっていて、ビックリするくらいスムーズに空港をでることが出来ました。その後、空港の出口付近でタクシーの客引きに撮影お願いしたら、何か近くにいたネパール人が隣にきて一緒に写真を撮るとこからネパールはスタートしました。到着後、友達と合流して、ポカラへ向かう前に腹ごしらえ。ここ、バネーシュにあるレストラン。本当はシナマンガルの教えて頂いたダルバート屋に行く予定がちょっと見つからず、こちらに。本当、カトマンズでこのレベルのダルバートが食べれるとは思いませんでした!ここのダル、本当においしかった!本当に!猪のフライも、美味しく頂きました!うだうだ、ネパールの近況やらをはなしながら、ポカラへ向け出発!途中、チャイタイムをいれつつトータル6時間くらいかけてポカラへ。山道も、普段は激混みな場所も全然混んでいなくて、とても快適でした。その原因を考えると、何とも複雑です。→後で説明そしと、夕方、暗くなった時にポカラに到着!ホテルも、いいホテルをみつけて、しかも、観光客が全くいないので、格安で2日間お世話になりました。タフな旅程すみません。ちなみにその日の夜めしはオシャレなカフェレストランでモモ食べました。朝一はポカラの朝ごはんの定番?!カフェコンチェルトへ。安定のコンチネンタル。その後、レイクサイドの湖畔沿いを散歩。ポカラの良さを力説したつもりです。お昼はお気に入りのダルバート屋、マイリーバンチャガル、民家の中にぽつりとある地元の人気店。※ポカラのローカルカジャ屋、基本薄暗い。→からのダルバートが美味しいニューロードのタカリキッチンヘ。そこで、タカリ名物のジョイカッティと、ダルバートを食べて、お腹パンパン。まるちゃんの「ローカルの酒は上がる」ていう名言が飛びだし、ハイテンションになってました。3日目は早朝にポカラを発。ここで、今のネパールの状況をご報告。ご存知の通り、4月24日に起きた大地震の為、今はまさに復興中。これより酷いのがインドの経済制裁?表向きは、タライのデモ。裏でインド政府が引っ張ってる。今年、僕の記憶が正しければ、約7年越し?!にネパールで初の憲法が完成して、それで制定された州の再編や、その他、今までインド絡みの利権等を払拭するような制度も憲法に盛り込まれていたために、インド国境の道を封鎖、そして生活必需品の輸出をストップされた状況です。そのため、とっても生活に影響があり、ガソリンは1リッター350円-450円、しかも給油出来るのは3日に1回程度。LPガスも輸出制限されてるため、現在は薪でごはんを作ってるところも多く、行きたかったモモ屋さんや、トゥンバ飲めるいい感じの居酒屋も薪を使用していなく、クローズしてた。みんな、地震の時以上に大変だと言うていましたが、やはりネパールの方々は強く、もうそんな不便な生活が普通のようになっていました。なにより、街はほぼ通常通りに活気を取り戻していて、その力強さに感動をも覚えました。燃料不足から、タクシー代やそんなんが高騰していて、早くこの経済制裁が終われば、もっと復興や、観光客も来て、もと通りになるのに、、、てなりました。3日目の朝ごはん食べたハイウェイの食堂。コンロも最近薪用に新設。そこで、インドな朝ごはん。プーリーにタルカリ、ジェリー。おいしかった!ちなみにカレーみたいなんはカレーやなくて、タルカリです。基本、野菜の煮込みはタルカリていいます。二人はタルカリが分からんくなってきたて言うてました。カトマンズ~ポカラは6時間くらいの移動。早朝出発のおかげでお昼前にカトマンズに到着。何かしら良く聞くバックパッカーズインに宿を確保後、カトマンズはネワールのカジャ!てことで、さっそくタメル近くのカジャ屋さんに行きました。色々なカジャをセレクトして、チャタモリ(ネワールの薄焼きお好み?)や、アルタマ(竹のことジャガ芋のスープ)、チョエラ(水牛のスパイスマリネ)、カチュラ(水牛のユッケ)を頂きました!ちなみにここのチャタモリは絶品です!カラピンチャの濱田さんはアルタマがお気に入りになったみたいです。その後、軽めにショッピング。お土産買って和気あいあい。屋台で、最近流行りのエッグロール、定番のモモを食べ、そのままアサン市場から世界遺産のダルバール広場へ。地震の影響があり、建物には凄いダメージがあっり、倒壊してたりと大変そうだった。ちなみにダルバール広場の夜に出る屋台にはすごい人だかり。そこで、水牛のシェクワを食べました。宿への帰路、いい感じのbarへ。何かワイワイしてしまった。