長ねぎは5cmの長さのせん切りにし、バター30gとともに耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジ(500W)で5分加熱する。4ほたては塩、黒こしょうをふる。フライパンにバター40gを溶かして両面をこんがりと焼き、レモン汁を加える。ソースごとバットに移し、アルミホイルをかけて保温しておく。5フライパンにガレット生地を1枚広げ、真ん中にサワークリーム30ml、長ねぎの順にのせ、四隅に折り、弱めの中火でサワークリームを温める。6皿に移してほたてをのせ、バットに残ったソースをかける。ピンクペッパーを散らし、レモンの半月切り、ディルを飾る。作ってみたくなるメニューがいっぱい本には、前菜からサラダ・メインディッシュ・パスタ・デザートまで、コース料理がひととおり作れてしまうようなさまざまなレシピが載っています。ポイントになる工程は写真入りでわかりやすく紹介されているほか、ハーブなど用意できないものがあればシソで代用できるなど、ほかに組み合わせられる食べ物や飲み物の提案もありますよ。小川さんのコラムもあり、一見難しく感じるような豪華な料理も気負わずに作れそうな一冊です。定価:1,400円(税別)http://www.shc.co.jp/book/detail/002622.html※掲載内容は記事公開時点のものです。最新情報は、各企業・店舗等へお問い合わせください。素敵だなと思ったらぜひシェアをシェアするツイートするブックマークする関連特集お弁当箱やバスケット、ワインも持って出かけよう。青空の下で楽しむ『ピクニックフード』パンや具材にこだわりがいっぱい。好きな種類を自分のペースで。女子会のお土産にもぴったり。東京生まれ、静岡育ち、横浜在住。丁寧に作られた背景や...小さな部屋でも、ゆったり座れる椅子やソファがほしい方...植物の香りに包まれてホッと一息。Anne(チヨノアン)」でオ...ストレッチをするのは朝?それとも夜?効果的なストレッ...女性でも簡単!間仕切りDIYで部屋をおしゃれに見せるテク...白衣の機能性・着心地はそのままに。料理レシピスイーツギフトキーワード一覧キラキラと輝く美しさにうっとり。働く女性のための新定番。動きやすく美しく見える「KNITOLOGY」の仕事服リースでもドライフラワーでもない。『植物と花器』で潤いのある生活を。素敵なグリーンアイテムを扱うショップとブランドフレッシュな野菜のおいしさをたっぷりと。北欧デンマーク生まれ。「イヤマちゃん」のかわいくて機能的なグッズ目指せ180度開脚!股関節をやわらかくするおすすめストレッチ世界中から集められた毛糸と出会える。おすすめキャンバストートバッグ今、注目のおしゃれな壁飾り。「スワッグ」を自分で作ってみようおしゃれギフトに。perles」の刺繍教室で、オートクチュール刺繍を学ぼう毎月開催。TOKYO」デザートと自然派ワインに舌鼓。刺繍スキンケアインタビューシェアージュは、「私らしく、もっと輝く」をテーマに生まれたライフスタイルマガジンです。いつも輝き続けたいあなたへ半歩先の上質な日々を叶える情報をお届けします。