Linkこんばんは!林修のニッポンドリルが11月14日に放送されます!今回は和菓子第3弾絶対に喜ばれる手土産が特集されます。林家が愛するわらび餅とくずきりと一茂推薦あんず大福が紹介されます。美味しそうでしたので、調べてみました。放送前ですがおそらくこのお店ではないかと思います。くほどみずみずしく口溶けの良いわらび餅は感動の一言。繊細な味わいは自分の味覚を研ぎ澄ましてくれる気がします。2018年6月6日ぷるんぷるんで、とっても美味しそうですね!通販もないので、直接買いにいくか友達に頼むしかないですね。夏のイメージが強いわらび餅ですが、芳光さんではわらび餅は10/1~6/30までの期間しか販売していません。その理由は、「日持ちがしないため、常温で美味しく食べてもらえる気候の時期にしか販売していません」とのことです。美味しいものいい状態で提供する職人の心意気を感じます。数量限定ですが、JR名古屋高島屋(月・木限定)、名古屋三越栄店(木限定)、三越星が丘店(火・金限定)でも販売していますのでチャレンジしてみるのもいいのではないかと思います。1個295円(ホームページはないそうです。京都の老舗のくずきり屋さんです。享保年間には菓子屋を営んでいたようです。創業して300年近く、現当主で15代は続いていることになります。くずきりの入れ物もお洒落ですね。茶屋があり、くずきりやお菓子が食べらます。不破福寿堂の鹿の子餅マシュマロのように柔らかいお餅ですが歯切れが良く、卵白の香りも。甘く煮た金時豆が点々と中に入っていて、淡白なお味にアクセントがついて美味しゅうございました。唯一無二の新食感を味わえる北陸の隠れた和菓子として紹介されました。豆もとっても美味しそうです。不破福寿堂HP↓高岡本家より分家したお店は楽天にありました。正庵』のあんず大福(税込216円)は、毎日朝に広尾本店で手づくりしたものをお届け。果匠正庵のあんず大福は長嶋一茂さんのおすすめのようです。「通常あんず大福っていうのはあんことあんずを餅で包むんですがうちの場合はまずはあんずを包んでその後あんこを包む。するとあんずとあんこがまざらなくていいですね。一度餅であんずを包んだ上にさらに餡子をもう一度包むという手間をかけたのにも理由がありそうです。「あんことあんずを餅の中で一緒に包んでしまうとあんこにあんずの酸味がついたり味として複雑になるんですよ。そこを二段構造にすることによって味わいも別々に楽しめるというわけです。」と店主が説明されていました。正庵】こちらの「黒豆さらさら」は、黒豆の煮汁を寒天にしたもの。果匠正庵さんの「黒豆さらさら」を一茂さんが紹介していました。1-9-20電話:03-3441-1822果匠正庵:食べログまとめ秋の夜長には、美味しい和菓子が食べたくなりますね!やはり生菓子ですので、お取り寄せはやっていないようですね。これは行ける方は、現地で食べるのがいいようです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。いう事でしたので気になります。工場を隣接されているので、出来立てを頂くことができます。バレンタインのチョコは毎年かわいいものが登場しますね。