グラシアにて、ワインイベントを開催しました。講師はエノテカのベテランソムリエの福富さん。美しい手捌きで抜栓からサービス、そして的確なテイスティングコメントに参加者の皆様が釘付けになっていました。スペインと日本の食文化には実は共通点が多いです。スペインも日本もお米やシーフードをよく食べ、また両国とも海や山、美味しい水に恵まれていて、素晴らしい食材があります。今回のメイン料理、グラシアさんでも一番人気のラムチョップは、とってもジューシーで大好評でした!ワインはエノテカさんよりスペイン料理にあう自慢の5種類ピックアップ。〇ヴィーニャ・ラ・スカラ・カベルネ・ソーヴィニヨン・グラン・レゼルヴァ(赤)/ジャン・レオン〇アルトス・イベリコス・クリアンサ(赤)/トーレス〇ヴィントナーズ・リザーヴ・シャルドネ(白)/ケンダル・ジャクソン〇トルマレスカ・シャルドネ(白)/トルマレスカ〇プロジェクト・クアトロ・カヴァ・シルヴァー(白・泡)/クロ・モンブランここで、店主のカルロスさん登場!お店からのワイン(フォーロンング)の説明中。このワインは豊かで新鮮な酸があり、魚介類の多いスペイン料理にはピッタリの白ワインだと感じました!個人的なペアリングの感想は、やはりラムチョップにはしっかりとした濃さのあるカベルネ・ソーヴィニヨン主体のワイン(ジャン・レオン)、魚介類がたっぷり入ったのパエリアには、オーク樽仕込みの深みのあるシャルドネ(ケンダル・ジャクソン)が良くあっていたと思います。スペイン料理は手軽に楽しめるのも魅力のひとつ。阪急百貨店トップ特定商取引法及び酒税法に基づく表記プライバシーポリシーご利用ガイドお問い合わせメルマガ登録Winomyアンバサダークラブ飲食店経営者様へ未成年者の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。