[冷凍]自慢のほっけはジューシーでふっくら。このふわふわ食感がたまりません。北海道羅臼産の秋鮭を低温で22時間熟成後さらに1晩脱水。[冷凍]手作り無添加で自慢の一品!贈答品にもおすすめです!「ピチピチ造り」による、1枚1枚吟味された逸品を是非ご賞味ください。※冷凍包装での配送となりますので、冷蔵商品との同梱はできません。産地をはじめ鮮度・時期・漁法など「ピチピチ造り」の原魚はどれも選び抜いたものばかりです。干物にする素材は、鮮魚でそのまま食べるよりも、むしろもっと新鮮で、質が良くなければいけません。それは、加工することにより、素材そのものが持つ力がより引き出されるからなのです。「ピチピチ造り」の基本的な味付けは、漬け込むときに使用する塩と魚醤のみ。酸化防止剤やアミノ酸等の化学調味料は一切使用致しません。一部、こうじ造り、西京漬けなどの商品もございます。羅臼産などの天然塩をブレンドして使っています。ミネラル含有量5%と高く、トゲトゲしないまろやかな塩味になります。石川県の魚醤製造工場に依頼して作ってもらった特別製。醗酵させたいわし、さば、荒塩を職人の手で丹念に混ぜ合わせ、1年以上かけて熟成しました。「魚醤(ぎょしょう)」は、魚を発酵させてつくる調味料のことで、いわば魚を原料にした醤油です。単品商品ホームヘ戻るページ上部へ送料は箱代・梱包代込みの料金です。荷物のサイズの大小・個数に関わらず、下記の送料となります。(離島・一部地域は追加送料がかかる場合がございます。離島は別途料金がかかる場合がございます。「買い物かごに入れる」ボタンよりご注文下さい。お問い合わせフォーム銀行振込下記の口座に購入代金をお振込み下さい。ご入金金額はお間違えのないようお願いいたします。振込手数料はお客様負担となります。代金引換ご注文確認時に、当社よりお客様のお支払い金額をご連絡いたします。商品到着時に配達員に代金をお支払い下さい。代引き手数料は一律330円かかります。支払上手下記の中からご希望の決済方法を選びいただけます。手続き簡単ですぐにご購入ができます。簡単便利でスピーディな購入方法です。銀行振込・ATM決済カードがなくても大丈夫。最寄りのコンビニからご入金可能。コンビニ決済ご利用方法はそれぞれの電子マネーにより異なりますのでご注意ください。キャンセルは基本的にお受けできません。製造には十分注意しておりますが、もしお届けしました商品がご注文と異なる場合や不良品の場合は商品到着後7日以内にご連絡下さい。すみやかに返品・交換いたします。その際の送料、手数料は当社で負担いたします。お客様に最高の状態でお届けするため、商品はご注文頂いてから製造しております。その為、発送はご注文内容確認後(入金確認後)5日以降となりますので、配達日のご指定の際は、日程の余裕をもってご指定下さいますようお願いいたします。お届け時間帯は下記の時間帯の中からお選びいただけます。指定の無い場合は、最短日でご指定の配達時間で発送させていただきます。お問い合わせフォーム。