けWebマガジンこのサイトでは、サービス改善のためにCookieを利用しています。詳しくはこちらをご確認ください。お気に入り東京都・吉祥寺にある「ソイビーンファーム」は、約30種類の全国各地から仕入れた味噌を販売している味噌専門店です。味噌レストランも併設しており、味噌を使ったさまざまな創作料理を店内で味わうことができます。日本の代表的な食品のひとつに味噌があります。徒歩6分の場所にある「ソイビーンファーム」は、さまざまな味噌の特長を生かした料理を店内で楽しめる、味噌専門店です。全国各地から味噌を仕入れ、販売もしています。量り売りも行っているので、好みに合わせた量の味噌を購入できます。イートインで味噌料理を楽しむこともできます。人気の「洋×味噌」料理を食べに行こう!「ソイビーンファーム」で味わえる料理はほとんどが洋食ですが、メニュー全部に自慢の味噌が使われています。今回は、特に人気のメニューを紹介します。(からしこうじみそ)」を使用。トマトのうま味と味噌のコクが絶妙に溶け合った、やみつきになる味わいです。「辛子糀味噌」は中に唐辛子が混ぜ込まれている味噌で、ピリッとした辛みがアクセント。口の中で崩れる骨付きの鶏肉がまるごと一本入った、贅沢メニューです。店内で販売しているさまざまな味噌から1~2種類の好きな味噌を選んで、自分の好みの味のスープにすることができます。(うえだとくべつぎんじょうしろみそ)」。大豆の芯の部分だけを厳選して使った、上品な風味の味噌です。お好みでレモンをつぶしていただきます。ような見た目ですが、材料にはベーコンやバター、黒こしょうも使われており、風味はまさしく洋風。バターと味噌の香りがマッチしています。4.味噌味のスイーツも楽しめる!「西京味噌のチーズケーキ」デザートにももちろん味噌が入っています。京都ではメジャーな「西京味噌」は、お菓子づくりにも使えるほど強い甘味のある味噌。こちらのチーズケーキは、口に入れた後、ふわりと味噌の風味が香ります。Page次のページでは、テイクアウト可能な味噌を紹介します。22本記事の情報は取材・執筆当時のものです。記事公開後に商品やサービスの内容・料金が変更となる可能性があります。ご利用の際は改めてご確認ください。「焼き鳥」まるごとガイド。食べ方、オススメ店舗、具材の説明ピックアップ春爛漫。NewsMoreとろける甘さと舌触り!東京・新宿で、福島の柿スイーツフェアが開催2020.02.18おいしいブドウを新宿で楽しもう。MAGAZINEMATCHAは訪日旅行者に向けて日本の情報を発信するWEBマガジンです。東京・京都などの有名観光地はもちろん、北は北海道から南は沖縄まで日本全国を紹介しています。Inc.読んでくれてありがとう!友達にもおすすめしたくなる、MATCHA編集部が厳選した情報をお知らせします。プッシュ通知を許可してね!今は受け取らないOK。