バターが溶ける程度でOKです。かき混ぜて砂糖を溶かし、40度くらいまで冷まします。3カップ分くらい入れたらボウルから取り出し捏ねます。べとつくようでしたら、少量すつ粉を足して加減をみます。軽くラップをかけます。2倍に膨らむまで待ちます。りんごを細かく刻みます。くるみは包丁かFPで細かくしておきます。小さいボウルにりんご、くるみ、砂糖、シナモンを入れて合わせます。膨らんだらボードに取り出しまず2つに切り分けます。4つに切り、もう一度さらに4つに切り分けます。切ったものをボール状に丸め直径6cmくらいの薄い円状に広げます。広げた生地の中心に5を小さじ1杯くらい乗せ、あんぱんを包む要領で、しっかりねじって閉じます。溶かしバターにくぐらせ、あらかじめバターを塗っておいた型に並べていきます。5をまんべんなく乗せます。2倍に膨らむまで発酵させます。上部がこんがり色づくまで焼きます。粗熱が取れたら網にのせ冷まします。甘くておいしいパンのできあがりです。角をはさみでカットします。簡単に搾り出しができるアイシングバッグのできあがり。下のバナーをクリックしていただくとランキングに反映されます。20年目を迎えた私のホームページ。200以上のレシピを掲載。無断転載、コピー厳禁。