ヴィンテージワイン1927年はボルドー、ブルゴーニュ、共に不作の年。ボルドーは気象の上下が激しい一年でした。赤ワインと辛口白ワインが大凶作だった為、甘口ソーテルヌの評価も過小評価されましたが、ソーテルヌは晩秋天候に恵まれ、良作となりました。ブルゴーニュも同じく一年中気候に恵まれず、低温で雨の多かった夏をこえ、ワインは貧弱なものが多かったそうです。その一方で1927年はポートワインが比較的高い評価を受けた年でした。気象の上下が激しい一年で、ブドウにとってはあまり良い年ではなかったようです。そのため、現在この年のワインを探すのは大変困難になってきており、近年かなり希少価値が上がっています。ブルゴーニュ同じく一年中気候に恵まれず、低温で雨の多かった夏をこえ、ワインは貧弱なものが多かったそうです。そのため、かなり希少価値は上がっています。ヴィンテージチャートで最悪の年でも飲んでみるととても美味しいものが結構あります。弊社でもオフ・ヴィンテージ(出来の悪い年のワイン)をあける事がございますが、その中でもひときわ美味しく熟成されたものに出会う事が少なくありません。日照量が少なく、糖度が上がらず、酸ばかりが目立ってしまったワインが、長年の熟成とともに、その酸が上手く作用して美味しい塾生に貢献したとも考えられますし、また同じ地域でも生産者によって収穫された日などによる葡萄の状態の違いや生産技術による違い、それら数多くの要素によって味わいや美味しさは異なります。ヴィンテージチャートはあくまでも作られた当時のその年の評価。実際に熟成してみたら美味しくなったと言うワインも多々あるためあくまでもひとつの指標としてお考えください。【ワインショップ・デリバリーワイン。