黒澤さんちのフレッシュいちごや夢風船のトマト、ブルーベリー、小山牧場の自家農園で育てたトヨニシキを使った日本酒など、くりはら産の素材を使ったフレーバーも満載です。「どのフレーバーもおいしいけれど、初めての方にはやっぱりミルクをおすすめしています」とマイスターさんたちは声を揃えます。小山牧場から運ばれた新鮮な牛乳を使って、ジェラート&ソフトクリームは毎日手づくり。生クリームやグラニュー糖を加えたら低温殺菌して、口当たりがなめらかになるよう冷やしながら撹拌し、8時間ほどかけて熟成します。「乳脂肪分が8%以上のものをアイスクリーム、5%以上のものをアイスミルクと呼びますが、うちの商品はあえて乳脂肪分を5%に抑えたアイスミルク。小山牧場の牛乳をそのまま使えばもちろん乳脂肪分8%以上のアイスクリームになりますが、それでは味わいが濃すぎてたくさん楽しめないんです。乳脂肪分を抑えて、牛乳のおいしさをたっぷり感じながらも爽やかな後口になるよう、作っています」。味わってほしいのは、新鮮な牛乳のおいしさ。しぼりたてをごくごく飲んだときの爽快感と同じ感動が、ここ「あいすむら」のジェラート」にはあるのです。くりはらさんBLOGプライバシーポリシーお支払方法について配達について特定商取引法に基づく表示お問合せ。