2019年12月25日こんにちは。今回はドイツのヴィーガンの間で流行りだしている、野菜や植物の種を使ったヘルシースイーツを紹介します。使っている種は、パンプキンシード・サンフラワーシード・ヘンプシードです。ヘンプシードは「麻の種」で、最近はスーパーフードなんて呼ばれるくらい、健康にいいものがたくさん入っていますよね。今回も砂糖を使っていませんが、ドライフルーツの甘さが引き立ち、100%のカカオペーストのほんのりとした苦みがうまくマッチしたお菓子です。最後にレシピ必要なものは以下で、所要時間は20~30分。注)ドライフルーツはお好みのものでOKです。種とドライフルーツをミキサーにかけます。ねばつくまでミキサーにかけ、プレートに広げます。粘り気が足りないと、お菓子を持った時に壊れる可能性があるので、ドライフルーツを足して粘り気を調整しましょう。厚さが1cm以下になるように、広げていきましょう。次に鍋にお湯を貼って、それに柄付きボールを浮かべる感じにのせて、チョコをかき混ぜながら溶かします。チョコが溶けたら、小さじ1杯のココナッツオイルをいれます。することによって、チョコが固まったときに、固くなりにくく食べやすい固さになります。溶かしたチョコを上にのせて、チョコが冷えたら完成です。常温で2時間ほど、冷蔵庫に入れたら30分ほどでチョコレートが固まります。庭で育てているミントが大量にあるので、トッピングにしてみました。カルシウム、食物繊維などなど豊富に入っています。必須アミノ酸は20種あると言われていますが、ヘンプシードには体内で生成されない9種の必須アミノ酸が入っています。スーパーフードなんて呼ばれてるんですね。成分は主なものだけ書きましたが、他にもたんぱく質やマグネシウムなどミネラルも豊富です。種をお持ちでなければ、こちらから購入できます。Amazon調べ-詳細)Amazon楽天市場Yahooショッピング最後に大人も子供も食べて健康になれるスイーツなので、ぜひ作って、みんなで楽しんでください。日本を飛び出して早15年。行った国は100ヵ国弱。温暖な地域が好きなので、タイで起業10年→なぜだかドイツに移住→今は家族で世界旅行中です。お問い合わせはこちらから。