2018梅が漬かりましたが以前取り上げました「梅ジュース」が完成しました。!!!試飲をしたら、、、マズイ!😵!何故だ!?何故なんだ!?!?勝手なアレンジを加える事なく、母親のレシピ通りに漬けたのに、全然味が違うのです。T)美味しく漬からなかった原因は、梅を漬けた瓶を強く振りすぎたのかなぁ?と。梅の味が強く酸っぱかったので。「せっかく漬けたのに、どうしよう?」と悩みましたが。「梅の味が強く、酸っぱい」となれば、もう一つの材料「三温糖」を溶かして味の調整するしか無いな、と。三温糖を入れては振り、入れては振りを繰り返し、辿り着きましたよ。