点心とデニッシュ&クロワッサンレッスン&ピザと手打ちパスタ点心教室麺粉(ミンファン)Kitchenです。先週から三連休にかけて、シュトレン、デニッシュ&クロワッサン、ココナッツ団子と春餅、蝦蒸し餃子、ショーロンポー、チャーシューパン&エッグタルト、腸粉など、いろいろなレッスンがありました。毎回、一部しか撮れていなくてたいへん申し訳ございませんが、写真をUpさせていただきます。ご参加の皆様、ありがとうございました。生地はパリっともっちりです。点心教室麺粉(ミンファン)Kitchenです。ご無沙汰しております。今日は暖かかったですが。最近ありがたいことに、お教室にたくさんのお客様におこしいただき、かなり忙しいです。ご参加の皆様、本当にありがとうございます。忙しさのあまり、ブログのUpをおこたっておりました。先日のレッスンで作ったショーロンポーです。明日は都内でイベントのお教室です。点心教室麺粉(ミンファン)Kitchenです。魚醤、とうもろこし茶など買ってきました。丸井のわきの歩道橋を渡り、以前にタカラホテルがあった裏手に韓国の食材店が数軒あります。お店の人が、キムチのおいしい漬け方や、チゲなべのおいしい作り方など、いろいろ教えてくれました。土日は朝から晩までレッスンが入っているので、平日に買い物と試作です。ココナッツ団子とカスタード餡の冷たい月餅、作ってみました。それから、春餅と鶏肉をグリルで焼いたものも。鶏肉のグリル焼きは、手作りコチュジャンとレモンかけたらおいしかったです。お酒のつまみにもなります。キムチは冷蔵庫で3、4日発酵させたら、食べられるそうです。今回はどんな味になるのか楽しみです。メッセージを入力してください。