娃娃菜は通常の白菜の1/4程度の大きさ。女性の手でも片手で持てる使い切りサイズの白菜です。小さな野菜の需要が増えてきたようです。日本を飛び出て台湾や中国で人気を集めているからびっくり。店のお姉さんが「わわさいにしなさいよ!美味しいわよ!」と熱烈に薦めてくれたのが食べたきっかけなのです。日本語で「わわさい」と紙に書いてくれたほどです。他の店でもショーケースには必ず並んでいました。台湾では野菜料理で迷っていると薦める人の多かった。中国のスーパーで見た時は「さすが白菜の本場だなぁ」と思った物ですが、まさか日本が作った品種だったとは。埼玉のトキタ種苗さんの種だそうです。日本だと山形などで栽培が行われているようですよ。生食可能なのでレタス包みならぬ、娃娃菜包みもできそう。見た目だけでなく味もスイート。ニンニク醤油とバッチり合って美味しいです。春秋に種を買って庭先でそだてるもよし。プロが育てたものを食べるもよし。小さいので一人暮らしの食卓でもおすすめです。09:00-22:00(休日24:00)礁渓温泉の駅から2キロほどの国道沿いにあるお店。バスで礁渓を訪れる場合、店の前を通ります。休日ともなると駐車場は満杯で常に人が出入りしているのですぐわかる。その後、カウンターで先に料理を注文し、支払う仕組み。お客さんの回転が意外と速いので混んでいてもすぐ食べられます。問題は鶏肉が1羽単位でしか注文出来ないことでしょう。肉の他にも肝とか温泉野菜や茸などいろいろあるのでできるなら大人数で行きたいお店です。記事はいかがでしたか?更新の励みになりますのでソーシャルボタンで共有していただけたら嬉しいです。[シャコ貝のマリネ]シャコ貝はとれたての鮮度がいいうちに生食で。レモン、唐辛子、ニンニクを利かせた塩味のマリネです。[椰子蟹のカレー炒め]椰子蟹をスパイスと共に豪快に炒め卵でふわっとまとめた料理。日本では天然記念物の椰子蟹もシーフード料理屋にごろりと並ぶ。[豆もやしのサラダ]発芽した豆をさっと茹でてスパイスで和えたさっぱりサラダ。生っぽくて青臭いですけど。[海ぶどう、紅藻類、海藻]海藻と言えば輸出用の紅藻が多いが、なんと海ぶどうなんかも手に入ります。[バラナシ名物ミルクメレンゲ]生乳と夜露の絶妙な加減でできた泡に色と香りと甘みをつけたバラナシの秋冬限定スイーツ。[ベンガル風カレー定食]カルカッタの高級ベンガルレストランのベンガリーターリー。里芋のサブジがうまい。[ネワール風豆と干飯のスープ]豆とご飯と卵焼きが入ったスープ。本来は9種類の豆で作るものです。[台湾風ひもかわうどん]水で練った米粉を鍋肌で固めてこそげとってつくった変わり種の麺。[ココナッツクリームソース]ココナッツクリームからうまみとコクを上手に引き出した野菜や魚にかけるフィジーの定番ソース。・・・サイトの更新情報など久々のタイと台湾。台湾では熱炒一人は肩身がせまかった。マルクの飯うまい!インドネシアは島で食べ物違って面白い。ドメインを分離して再出発!よろしくお願いします。