navigation住宅建材卸No.1のジャパン建材が運営する工務店ネットワーク「快適住実の家」エリア、キーワードから全国で活躍する家づくりの「匠」を検索できます。匠の行きつけのお店をご紹介する「快適めし」。今回グルメリポートする料理は、宮崎直送の地鶏をふんだんに使った絶品の白レバ刺しや炭火で炙った地頭鶏等です。今回のお店は東京都江戸川区。この日は(株)大功様の取材後に、(株)大功様行きつけの宮崎地鶏屋があるとのことで一緒にふらっと寄ってみました。赤>は鮮度も良く、宮崎地鶏本来の美味しさを引き出した鳥料理が絶品なお店です。地鶏に合う焼酎も豊富で焼酎好きの方も是非お勧めです。所在地は、小岩駅北口から徒歩5分ほどの大通りに面しています。赤い暖簾と提灯が一つずつ垂れ下がっているお店で、初めての方だと分かりにくいかもしれません。お店の前を通ると、入口から宮崎地鶏を炭火焼きした良いにおいが漂っていてワクワクするのは間違いなしです。実際に入ってみると、目の前に宮崎で有名な焼酎瓶等が多く並んでいるカウンターが見え、背面には宮崎地鶏の絵が所々にある内観でした。常連さんが多いようで、焼酎のボトルキープ瓶も多く置いてあります。私の悪い癖ですが、いつも通りネット検索をしたところ、口コミ評価も良いようで口コミでもお勧めは白レバ刺しとのことでした。【カウンター背面は、宮崎地鶏の絵が...】メニューは、地頭鶏料理が豊富で<もも焼き、むねステーキ、せせりポン酢、砂肝刺し>などポピュラーなものから珍しいものまでありました。ほとんどの料理が注文後から作りはじめるものが多く、新鮮で美味しいと感じるものばかりです。地頭鶏料理が来るまでは、前菜として<冷やしトマト、漬物、煮物>などで楽しみながら、焼酎のソーダ割りを飲んで待つ時間もまたよかったですね。一番は、焼酎と楽しむ炭火焼きの鶏皮や白レバ刺しが最高なんです。赤>の白レバ刺しは他店と比較しても、歴代1、2位を争うくらいの美味しさでした。皆さんには、白レバ刺しだけでも食べに行ってほしいくらいです。赤>は全ての料理が鮮度も良く、宮崎地鶏本来の美味しさを引き出した鳥料理が絶品なお店でした。赤>のFacebookを見ると、様々な方たちが料理や楽しそうに飲んでいる姿が映っている写真がアップされていますので、そっちも見て頂くとお店の雰囲気がより伝わると思います。赤>は、昔ながらの雰囲気のあるお店で、宮崎地鶏料理をメインにこだわり抜いた料理を提供し続けているというところに「匠」を感じました。『快適住実の家』が「匠」として会員工務店様を取り上げてきたのも、地域密着の姿勢や熟練の技、ハンドメイドへのこだわりといった魅力をお客様に伝えていくためです。その「匠」がお勧めする飲食店も前回同様、こだわりが詰まっていました。以上、今回の「快適めし」でした。おとわさん「常に社会情勢にアンテナをはる事務局きっての情報通。私たち『快適住実の家』は、ジャパン建材株式会社が主催・運営する工務店の全国ネットワークで住まいを通じて毎日の暮らしに(心地よい幸せ)をお届けする家造りのプロフェッショナル集団です。