止めるに止められなくなったBlog。行きつけ無芸の食卓ふくしまラーメンショーパブリッシング旅行その他comment案山子さんジミーさん応援してます。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。~福島県白河市白坂~日曜日の昼下がり、朝スパを遅めに摂った事もあり、またお腹も空いてきませんので、無芸大食妻と共に当て処もなく国土ウウ4号線を南下しました。何となく漂着したのは白河市wwそう言えばJR白河駅駅前界隈に、蕎麦屋さんが何軒かあったハズと思い出しまして偵察してみます。興味のあったお店は、お休みなのか夜の部の営業待ちなのか、暖簾が掛けられていません。駅舎自体には過去の記憶の面影が重なりますが、綺麗な市立図書館が隣に出来ていたり、コンパクトとは言え駅前としての環境整備は隔世のモノとなっていました。花心凪」さんに転進しました。前回とても好印象だった白味噌らーめんが目当てです。(770円)」こんぶに由来すると思われる、ちょっと緑がかった独特なルックスのスープに、記憶の糸が徐々に紐解かれてきます。こんぶ独特の香りが支配することもなく、控え目にそして調和を大切にするかの如くに、しっとりと味のアンカーとして効いています。“焼き”の入っているチャーシューは、厚みも充分で程良い味付けが施されています。茹で野菜のモヤシも過剰な火入れはされておらず、瑞々しさとシャリッとした歯切れが残されております。ホウレン草や半熟煮卵は味の変化だけに止まらず、丼の中の色彩の世界観をしっかりと表現しています。強靱な歯応えとかではなく、滑らかで優しげな舌触りが持ち味の麺です。これだけスープが持ち上がっていても、塩味は巧みに抑え込まれており、決してしょっぱいといった声が出ることは無いでしょう。̄;)w小丼とは言え、家庭用のお茶碗よりも大きく、しかも深手にの器です。̄;)\)と思っても後の祭り。甘めのタレが食欲を掻き立て、自家製チャーシューの脂質の旨味をより一層増長する。そんでもって、巧妙に仕組まれた千切りキャベツが、諄さを感じさせない仲立ち役を演じきっている。お店を後にしてからも、拉麺の余韻が30分以上続いておりました。食後に余韻の残る食べのもってのは、強烈な印象を得たって事ですからね。煮炒めされたお野菜からのナチュラルな甘味と、ジュワッと溢れた水分のお陰で、少し軽快感が加わるようです。次に行った時は何を食べようかと、いつも考えております。サイドメニューの260円にはビックリです。最近、以前にましてフットワークがいいですね~しかもコチラをリピートされるとは。助かるんですよ~那須まで行かなくても食べれるから(笑)那須のお店もCP高いサイドメニューが豊富です。]僕も上の方と同じく260円の「炙りチャーシュー丼set」にはビックリです。白河に行ったときは是非とも暖簾を潜りたいお店です。平日のランチタイムには、更なる破壊力溢れるセット・メニューが用意されていたハズです。すると、時間的に近いですよね。なんでカコナラーメン、炙りチャーシュー美味いですよね。リピートするでしょう。さんしっかり誘導ヨロシクネ。私も立ち回り先次第では利用するルートです。言えばお店の前で舗装の張り替え工事を行っていましたね。私達が訪問したのは日曜日の夕刻でしたので、道路はそんなに混んでいませんでした。]花心凪さんは自宅より車で5分少々の立地でございますゆえヘビーに通っております。何を食してもはずれの無いお店です。ちなみに餃子がおいしいです。本家ふうふう亭さんへの足が遠のいてしまう位のお店です!!まあ、私からすれば郡山のお店で何件も近所に引っ越してきて欲しいお店が沢山ありますがね。DMC-FX500ご訪問ありがとうございます。お返事させて頂きますので、コメントを頂けたら嬉しいです。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。直訴はコチラからお尋ねなどがございましたら、お気軽にメールして下さい。名前:メール:件名:本文:通常48時間以内に返答が無い場合は、メアドが誤記の可能性がございます。再度、お送りいただければ幸いです。