旅やグルメが大好きな私が、知ってもらいたい情報や、おすすめのグルメをご紹介します。最近、衝撃を受けたバーのうちの一軒。メディアでも度々紹介されている実力店であり、同業者からの支持も厚いバーテンダーだ。何年か前の雑誌で知って以来、ずっと心のどこかで気になっていたが、「今度行こう」と思いつつ時が流れていた。時刻は15時、外はまだ明るい。大通りから一本脇道に入り、喧騒がなくなった頃、店先にひっそりと店名を掲げた当店がある。外の明るさとは対照的に、明かりが乏しい地下へ続く階段。階段を下りると現れるバーの扉からはうっすらと中の様子がうかがえる。勇気を出して扉を開けると、嗅ぎ慣れた葉巻の香りが漂っている。足元を慎重に探りながら、カウンターへと歩みを進める。一歩進むたびに、感覚が研ぎ澄まされていく。厳選されたボトルを使用したカクテル私にとっては、初めてのBAR。バーテンダーにとっては、初めての客。お互いの不安が交錯する中、ファーストコンタクトは、ギムレット。使用されたのは、モンキージン47。美しいグラスに注がれたそれを一口飲んで、黙って頷く。ギムレット好みのテイストだったので、続けざまに私が最も好きなカクテルであるマンハッタンをオーダー。クラウンローヤルと、ノイリープラットのアンバーを使用。それを見事なグラスに注げば、もはや言葉などいらない洗練された女王様の完成だ。それにしても、アンバー(AMBRE)なんて初めてみた。マルセイユのノイリープラット直営店に行けば買えるそうだが、日本においてはかなりレアな酒だろう。マンハッタンさらに、好みを伝えたうえでお任せでカクテルを2杯お願いする。いずれもクラシックカクテルだったが、味のバランスがとれており、アルコール感もまさに私好み。初見の客の好みにここまで合わせられるなんて、間違いなく一流の技だ。シルバーブレットシルバーブレットのレシピさいごにバーホッピングをしていると、稀に、衝撃を与えてくれるバーテンダーに出会えるが、当店のバーテンダーは、まさにそのうちの一人である。本当は、この後に周辺のバーを何軒か廻ろうと思っていたが、これ以上ないほどに満足ができたため、家路に着く。古城のような独特な世界で飲む秀逸なカクテル。バー好きならば、一度は訪れておいた方がいいバーであることは間違いない。旅先で出会った奇跡のバー。2020年で30周年を迎える古き良き、まさにバーらしいバー。間違いなく、すすきのNo.1バーはここだ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。WordPress.。