クラブはこちらからご確認ください。クラブはこちらからご確認ください。【2018年06月09日】洋食のおすすめ皆さんこんにちは。レストランの村松です。6月に入り、天城高原も日中は気温が25°C前後を記録し、徐々に夏らしくなってきました。今回は洋食の『プラトー』コース料理を紹介したいと思います。このコースは全7品で構成されたコースです。今回はその中から特に私のオススメの数品をご紹介いたします。最初のアミューズのシェフからの贈り物には、パプリカのフランです。こちらは、赤パプリカや黄パプリカをミキサーでまわし、生クリームなどを加えて固めたものです。パプリカの味や風味を最大限に活かした一品です。このアミューズで、お客様のお口が喜ぶこと間違いなしだと思います。オードブルは、鯵のコンフィです。コンフィとはフレンチの調理方法のことで、オイルに食材を浸し、低温でじっくりと煮込む料理です。元々は、冷凍保存技術がなかった時代にお肉の保存方法として取り入れられたものだそうです。保存方法が発達した現在でも調理法として定番となっており、最近では自宅で作る人も増えてきているほど知名度のある料理です。5月から始まったこのプラトーコースの中では1、2を争う人気のオードブルです。こちらはコンソメソースがとても魅力的で、季節のお野菜をコンソメで炊き、とろみを出したソースです。季節野菜の旨味が凝縮されたこのソースは、見た目以上に濃厚です。淡白な真鯛を十二分に引き立てた逸品です。お肉料理は豪州産牛フィレ肉のグラチネです。このお肉のソースにはカフェ・ド・パリが使われています。数種類のスパイスやハーブなどをバターで固めたものです。肉の熱で徐々に溶けていくので、溶け具合によって様々な味が楽しめると思います。このように、メニュー構成や調理法にこだわったコースになっています。天城高原レストランをご利用の際は洋食のプラトーコースを召し上がって下さい。河津桜まつりツアーみなさまこんにちは。本日より毎年恒例の河津桜まつりツアーがスタートいたしました。いて座こんにちは!フロントの伊藤です今回もさっそく星座を紹介していきたいと思います。天城高原は相変わらず寒い日が続いています。山を下りると気温の暖かさに驚きます。なんだかんだで毒は強い皆様こんにちは。今回は猛毒を持ったさそり座を紹介したいと思います。さそり座のお話をすると外せない星座が...【2020年02月01日】正義を計るてんびん座こんにちは。Explorerをご利用の皆様へ※当サイトに掲載している情報は、価格・プラン・イベント・ツアー全て東急ハーヴェストクラブ会員様及び宿泊ご利用券をお持ちの方向けの情報です。価格は基本的に全て税込となります。