お菓子や料理に関する興味は西欧の方に向き、あえてアメリカ合衆国については知る必要もないかと、通り過ぎてきました。そんな思いにガツンと喝をいれてくれるのがこのご本。知っているようでいて意外と知らないアメリカの歴史と食文化を、順序だてて整理し、わかりやすく説明されています。中心とする世界地図をもとに、西欧とアメリカとの関わりを解説。地域ごとにアメリカの歴史を紐解くという太い柱を持ちます。現在は数多い人種がひしめく大国。先住民を押しのけるように、大西洋を渡りこの地に入植したヨーロッパ各国の人々。彼らはどのような困難を乗り越えて新大陸に定住し、何を食べどんな社交生活を営んでいたのか。感謝祭とはどういう意味を持つのか、移民同士の間に存在した生活水準の差とは...。ゴールドラッシュなど、いくつもの有名な出来事が、それぞれどんな場所でどういった背景で起こり、どうつながるのか。そこにいる人々の暮らしぶりと食生活とをからめて、一つ一つ丁寧な説明がなされます。淡いピンク色の装丁から連想される、美しい食卓芸術を見る一方で、非常に骨太な歴史書を一冊読み終えたような、ほ~っ、と大きなため息が。知っているはずなのに意外と知らないアメリカについて、思いを馳せることになりました。誰もがよく知るパイやタルトやクッキーに秘められた民族の歴史。コーヒーか紅茶を片手に、ゆっくりじっくり読んでみたい魅力的な一冊です。華やかな明るい笑顔と、きさくなお人柄が魅力の非常に真面目な勉強家。豊富な海外生活の体験のみならず、外国語の文献を数多く読みこなし、西欧とアメリカ双方の歴史・食・美術などを研究し続ける国際人です。以前、お教室運営について私が悩んでいた頃、ご自身のお教室の様子を参考にと温かいアドバイスを下さった、尊敬すべき大先輩。しても興味が持てなかったアメリカの食文化。今回このご本を読み進むにつれ、次第に湧き上がってくるアメリカの食に対する好奇心に、我ながら不思議な思いがしています。辞書代わりに手元に置き、何度も読み返したくなる本だと思いました。アメリカの食べ物に興味がない方に、おすすめします。>楽天ブックスで、取寄せ(メーカーに在庫確認)の表示が出ている場合、最長14営業日待たされた結果、在庫がなく「注文取消し」とされる場合があります。取寄せ(メーカーに在庫確認)の場合は、お急ぎの方は書店もしくは他の機関で購入される方が確実です。一日一回カウントされます。『アフター6のスイーツマニア』という、ちょっと面白い切り口の本が発売されました。主宰する平岩理緒さん。された本には、彼女の洋菓子・和菓子に向けた熱い思いがぎゅっと詰まっています。平岩さんとご一緒していて感心するのは、飛びぬけて優れた記憶力。「TVチャンピオン(現在はTVチャンピオン2)」の2002年“デパ地下女王”という超人的なタイトルを持つだけのことはあり、その力にはいつも驚かされています。シェフがお菓子やデザートの説明をして下さるような場合。彼女は的確な質問をし、笑顔でシェフとお話をしながら、それほどペンを走らせているようには思えません。ところが、後で彼女のブログ「スイーツ&ごはん・ことのは」にアップされた記事を読むと、まあ、じつに詳しくその時のシェフのお話が再現されている!ほとんどメモをとらなくても、スパッと一発で頭に入ってしまうのですよ~。いう脳内構造になっているのか、のぞいてみたい気がしますね。この『アフター6のスイーツマニア』というご本、副題には「超名品スイーツを、駅近(エキチカ)だけで買い廻る究極のハンドブック!」とあります。タイトルの「アフター6の...」という言葉に、何かひっかかるものが。この本が書かれた背景には、フルタイムで仕事をし、会社帰りに好きなお店のケーキを買いに走る時にご苦労された、ご自身の体験があるようです。そのための細かいノウハウや、知っておくと何倍もそのお菓子が楽しめる裏話などがぎゅーっと詰まっています。この本は、「どこで何のスイーツが買えるかというガイドブック」?と思うと、また一味違います。お菓子の紹介はもちろんですが、それを作り出すシェフとの会話から発展。なんでそんなことまで知っているんですか~!っと驚くようなウンチクがぎっしり。「こういう本、今までになかったよね。」と、従来のスイーツガイドブックとは一線を画した“濃い”内容の本だと納得することに間違いありません。書店でみかけたら、ぜひ手にとってご覧になってみて下さいね。楽天ブックスから、送料無料でお取り寄せもできます。私も自分が「お菓子好き」で、ある部分、知識は持っていますよ~、と思っていましたが、とんでもない!平岩さんやその周りに集う「スイーツマニア」の方々は遥かにレベルが違いました!本当に尊敬してしまうほどお菓子に対する知識と深い愛情を持ったマニアと呼ばれる人々が、この世には(数多く)いるんですよ~~~(表紙にのっているお菓子の名前や店名を、全部スラスラ言える人たちが...)その「スイーツマニア」の世界がちょっとだけ覗ける...そんな面白さがある本ですね。2006本の中には、この食べ比べ会に登場したお菓子も登場しています☆また、本の中に書かれているアンリ・ルルー氏へのインタビューはこちらに詳細が。一日一回カウントされます。コメントを書く2007.03.16最新スイーツ情報満載の本を買いました『とびきりスイーツ見つけた!』(11)テーマ:スイーツ★スイーツ(10769)カテゴリ:おすすめ本ここ数年で、かなりのお菓子屋さんを食べ歩くようになり、パティシエの方々の講習をうける機会も増えてきました。お菓子をいただいて感じるのは、スイーツの世界は奥が深い!果てしない...といってはおかしいかもしれませんが、年々新しい才能を持つパティシエが独立されて魅力的なお店をひらき、昔からあるお店も次々と新作を創り出す...。今、日本のスイーツ界は、勢いがあるなぁ、と思います。こちらに一冊の新刊が。監修の最新スイーツ案内本。都内を中心に、近郊と関西の注目のお菓子屋さんの情報満載。今、何が流行っているのか、どんなお店が人気がありシェフはどんな方なのか、限られたページの中で、下園さんが丁寧に取材され、実際に味わったお菓子の数々をオールカラーで紹介されています。地方から「東京お菓子ツアー」にいらっしゃる方々のガイド本としても使えますね。一日一回カウントされます。1-4件目)1新着記事一覧(全1334件)総合記事ランキング【「春服」買うのなら、むしろ「夏服」を!】ミニマリストの「気配」の正体ってコレか!のお話。