GALLERYACCESSRESERVATIONRECRUITCOMPANYNEWS年末のご挨拶2017.12.31本年も1年ありがとうございました!「美味しい!楽しい!」の前にも先にも【人】がいて、【人が人を豊かにする】と確信しています。その繋ぎ役である我々の提案する料理や場所や時間、プロジェクトが時代にとって必要不可欠であれば本望です。年もRestaurant・Wedding・Party&Eventにて盛りだくさんの「美味しい!」「楽しい!」を手掛けていきます。未熟で開拓中な私達ですが『この世に必要なレストラン』となるべく精進して参りますので、来年もより一層のご愛顧を賜りますよう、スタッフ一同お願い申し上げます。皆様がご家族とご一緒にが健康で新年をお迎できるようにお祈り申し上げると共に、年末の挨拶とさせて頂きます。新年は1月5日(金)、ディナーより平常営業致します。ご予約&お問合せはHP(Reservation)またはメール(info@ips-cross.com)まで。ノムリエVol.9終了&御礼&次回2017.12.29ワインノムリエ忘年会閉宴!12/28(木)に『第9回グルマン×ワインノムリエの宴〜世界のワインと日本の1年の美味しい〜大忘年会!!』が無事閉宴しました。今回は定員以上約120名のワインラバーがご参加!この1年間を締めくくるに相応しい大盛況ぶりで、一緒に交差交流させて頂いたSTAFFも感無量!1年間、応援&ご参加下さり本当にありがとうございました。八丈島や佐渡島など離島から届いた金目鯛やアカハタは絶品アクアパッツァ仕立てで。旬の牡蠣はクリームコロッケ&ニュージーランドのピノ・グリと合わせて。中でも大好評だった四万十牛&原木椎茸のパイ包み焼きは相性抜群なペリグーソース、そしてエレガントなボルドーワインを。皆様がご自分のお気に入りを見つけて楽しんでおられました。詳しくはパーティレポートにて...。今年のノムリエはVol.9を持ちましてすべて終了。来年からも継続して、毎月1度・第4木曜日の夜の開催を目指しております。「まだ参加した事ない」「行ってみたい」という方、来年こそは是非ご来訪をお待ちしております。早くも、年明け1/25(木)に次回開催が決定しました。記念すべき第10回となる今回は、「眉山」「鳴門の渦潮」そして「阿波踊り」でも有名な【徳島県徳島市】とのコラボレーションによる特別開催でございます!つい先日、増山&大橋さんが実際に徳島市を訪問し、見て食べて、確かめてきた『徳島市の美味しい』を、今回も一夜限りのスペシャルな一皿に仕上げ、それぞれの料理に合うワインは世界各地から選定致します。どんな“徳島の美味しい”と出会えるのでしょうか。詳細はまた、年明けに詳しくお伝え致します!2018年の晴れ晴れしいスタートに打って付けの料理と魅惑のペアリングを心ゆくまでご堪能下さい。TOKYOグランシェフ増山&ワイン料理研究家・大橋みちこさんの2名が日本全国の旬の美味しい食材に敬意をもって創る、趣向を凝らした一夜限りのごちそうと、世界中から厳選した様々なワインのマリアージュを楽しむレストランイベント。毎回約100名の様々な老若男女のワインラバー&グルマン(美食家)がご参加下さり、日本ならではのワインのある食文化を一緒に楽しみ、育む。日頃の食卓でのワインの楽しみ方が広がる、日本の食材の可能性も広がる、そんな時間を創造しています。皆様のご参加や応援のおかげで13回目を迎えます。Kyushu』!渾身の鍋に加えお正月ならではの絶品料理を、今回は着席スタイルで囲もうではありませんか!着席スタイルですが、お席は固定ではありません。いつも通り自由に動いて交流をお楽しみ頂けます。発起人である代表井上が「九州人と集まって新年会をやりたい!」との事で急遽開催を決めました!そう、、、お正月は家族が集まるものですもんね。元旦に故郷に帰れそうもない方、九州出身ではないけど所縁があって九州らしさを感じたい方、九州が大好きでお鍋が食べたい方!何はともあれ、美味しい料理とお酒で新年を一緒にお祝いし、来年1年間を東京で奮闘するエネルギーを蓄えませんか?今年の抱負を発表しちゃったり、書き初めしちゃったり!?お正月にしかできない楽しい交差交流会に致しましょう!是非お誘い合わせの上、ご参加下さいませ。九州出身者のみならず所縁やストーリーがあるなど、何かしら九州との繋がりを語れれば参加OK!なクロストーキョー発の食の祭典。御酒などを噛み締めながら、東京で奮闘するエネルギーを蓄えることができるという、今や恒例の場所。開催するための序章に過ぎません。この場所からビジネスに繋がる方も多々続出しています。本当に『来てみないと分からんばい』。ご参加頂き、元気の源を持って帰って下さい。ちの色とりどりの食材たちが<クロス>し、1つの円となり、宴となり、...あれ?まさに私達のコンセプトにぴったりではないでしょうか!という事で、年が明けた2018年1月5日(金)のディナータイムより、“医食同源”をテーマに本気で挑む【寄せ鍋】をご提供致します!基本となるのは野菜のブイヨン。そこにハーブ、スパイス、生薬、コラーゲンをオリジナルブレンドした秘伝スープの中に、10数種の野菜・帆立貝や海老や鮮魚などの海鮮・赤牛や地鶏・旬の茸などを詰め込みました。鍋の醍醐味の1つの「薬味」にもこだわり、和テイスト&洋テイスト様々ご用意しておりますので、是非“ご自分の味”を見つけて頂きたいです。・Dessert旬果実&ハーブの“フルパッチョ”※前日までの完全予約制でございます。※期間:2018年1月5日(金)〜2月28日(水)※ディナータイムのみのご提供となります。本格的な寒さを迎える1月、皆様の心身を温め、また明日から頑張れる活力になる自信があります。info@ips-cross.comイベントレポ更新!2017.12.1311月のイベントレポート更新www.cross-tokyo.com/eventreport/当店で行って頂いたパーティや自社イベントの終宴レポートをHPにて更新しました!パーティメニューでも美味しい秋冬の味覚が満載です。様々なイベントやパーティを開催した11月。TOYOこんな事できるんだ!」と感じて頂ければ嬉しく思いますので是非是非お暇な時にご覧下さいませ!今月は28日(木)に『第9回グルマン×ワインノムリエの宴』を開催!まもなく定員とさせて頂きますのでご予約はお早めにお願い致します。