女性ホルモンの働きを整えてくれるイソフラボンが豊富な豆乳は、特に女性は積極的に摂りたい食材のひとつ。今回は、そんな豆乳入りのたれで食べる麺料理をご紹介。まろやかな豆乳で、たれのコクやクリーミーさをアップしましょう。冷凍うどんは袋の表示どおりに電子レンジで加熱する。冷水にとって冷やし、水けをきって器に盛る。長いもはすりおろしてしそ風味ふりかけを混ぜる。しそはせん切り、水菜は5cm長さに切る。豆乳めんつゆの材料を混ぜて1にかけ、2をのせる。しそのさわやかな香りがきいた、夏でも食べやすい1品。かき混ぜるのが、おいしくいただくポイントです。肉は火を通しすぎるとかたくなってしまいます。汁が煮立ったところに加えて、さっと煮からめましょう。麺をゆでた汁をとっておき、そのまま豚肉をゆでれば時短になります。みそと豆乳は相性もバッチリ。【バンバンジー豆乳冷麺】たれを作る時に、豆乳は最後に加えましょう。むらができにくく、味のなじみがよくなります。【豆乳ナムルそうめん】パプリカやズッキーニ、もやしなどの野菜をモリモリ食べられます。暑い季節に食べたくなる、ピリっと辛い味つけ。みそや長いもなど、どんな食材ともなじむ豆乳を使って、いつもの麺料理を新鮮に味わってみて。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。