してあなたも?ちょっと意外な醤油の使い方をご紹介2016/2/21野菜のおかずソース・ドレッシングその他もしかしてあなたも?ちょっと意外な醤油の使い方をご紹介はじめに日本の調味料といえば味噌と並んで代表格の「醤油」。みんなが大好き、醤油のない家庭はまずありませんよね。外国の料理や食材が日本に浸透する中、醤油は廃れるどころか新しい食べ方が進化しています。どんな使い方をしているのでしょうか。醤油の意外な使い方、楽しみ方を『主婦100人に聞いた「さらに醤油を楽しむ使い方」』からみていきましょう。“スライスチーズで焼き海苔をサンドして、レタス、ネギ、胡麻油と一緒に食べると美味しいです。”(40代女性・専門職)“ベビーチーズなどのお手軽なプロセスチーズに醤油をつけて食べると、コクがでて美味しいです。“アボカドをスライスして、わさび醤油をつけて食べると、お刺身みたいですごく美味しいです。“メロン、梨、ブドウなどの果物類は、醤油の美味しさを引き立てます。”(40代女性・専業主婦)“柿です。スライスしてワサビ醤油につけて食べると、日本酒のつまみになる。固めのものがよいです。キャラメルアイスのような味になるので、醤油にバニラアイスを合わせることをオススメします!”(20代女性・専業主婦)引用:暮らしニスタ醤油を使った簡単レシピ醤油ラスク(http://www.marten-fi.co.jp/recipe/detail?rcp=3090)醤油を使った意外な調理法も結構ありますよ。フランスパンなどが余ったときに作る超簡単おやつです。甘塩っぱい味は日本人の好みに合いますね。クリームチーズとオクラのおかか和え(http://www.marten-fi.co.jp/recipe/detail?rcp=3562)豆腐を使わずにクリームチーズで。アンケートにもあるように、チーズとはなかなかの相性を持っていますから、こくが出て美味しいですよ!ヘルシー♪お醤油焼きバナナの豆乳アイス(http://cookpad.com/recipe/2368323)バナナにお醤油をかけて焼いたら、豆乳を混ぜて凍らせます。豆乳も醤油も同じ大豆ですから相性抜群。バナナが甘さを引き立てる美味しさです。古くなった醤油、どうする?醤油は腐敗の恐れがありません。未開封で賞味期限が切れても、ニオイや色などがおかしくなければそのまま使用が可能です。心配なら煮物など火を通せば大丈夫。開封したものをしばらく放置すると、酸化して黒ずみができる、または白いカビのようなものが出てくることがあります。実はこれ、酵母の一種で体内に入っても無害です。風味は落ちているので、カビが出た場合はそのまま生で使用するよりも、布で漉して煮物や佃煮に使いましょう。にんにくや唐辛子、生姜などを入れて使うと風味がアップしますよ!今話題!醤油の賢い使い方こちらはスプレータイプの醤油。メディアなどで話題になっているので、ご存じの方も多いでしょう。人向けに開発された醤油なのです。吹き付けることで新鮮な醤油の香りが広がるのも特徴。塩分の物足りなさをカバーして香りまで楽しめる、しかも少しの量ですむから経済的にも効果大!ぜひ試してみたいですね。使えるうえ、そのままかけても調理しても使えるのでとっても便利。独特の風味を生み出す魅力が、世界中に認められている理由ですね。我が国を誇る調味料、さらなる利用の進化に期待しましょう!このほかにも調味料別のアイディアレシピを紹介しています。よろしければご覧くださいね。