肉寿司』P.K.サンジュン2015年6月11日Tweet一部の食通の中では、もはや常識となっている「肉寿司」。その名の通り、ネタが肉の寿司である。肉寿司』に足を運んできたのでご報告したい。肉寿司』は、飯田橋駅・もしくは神楽坂駅から徒歩数分のところにある。「みちくさ横丁」と呼ばれる小道に面しており、お店自体は大きくない。的な雰囲気になっており、神楽坂に早くも馴染んでいる印象だ。そっちいけばいいじゃん」と無粋なことを言ってはいけない。......と、お得なオープニングキャンペーンを開催しているのだ。筆者が伺ったのはオープン翌日であったが、噂を聞きつけた人たちが多数押し寄せており、開店の17時にはすでに行列になっていた。いう人は、事前に電話で確認したほうがいいかもしれない。いう満足感がハンパない。臭みのないアッサリとした味わいで、シャリとの相性も抜群。大アリやで!!筆者が気に入ったのは「中落ち」と「カルビ」で、適度な脂が口の中でふわっと甘く広がる。「赤身」はかなりあっさり系だが、この2つはしっかりと肉の旨味を感じることができた。「タン」はコリコリと、「ネギトロ」はとろりとした食感で、部位ごとに違う旨味を堪能できる。・「さしとろ」は必食びっくりしたのは店の人に一番のオススメと聞いて注文した「さしとろ」。シャリの上に手のひら以上に大きい薄い桜肉をのせ、目の前でバーナーを使い炙ってくれるのだが、脂がパチパチと弾け香ばしさがあたりを支配する。味ももちろん間違いなく、火を通しても桜肉に臭みは全くない。値段は1貫あたり180円~290円、「さしとろ」のみ680円であったから、コスパも悪くないといえるだろう。混雑が続くと思われるが、まだ「肉寿司」を食べたことがない人は、一度味わってみてほしい。不定休Report:P.K.サンジュンPhoto:RocketNews24.▼開店直後に到着したが、すでに行列が出来ていた。関係ないが、だるまが可愛い。▼オープン記念の1円生ビール!▼セロリガリという珍しい一品。思ったよりもガリとセロリが合う。した味わいで、臭みは全くない。程よい脂の甘さがウマいぞ。