レシピTweetPocketNHKきょうの料理本にかぼちゃと牛肉のバターじょうゆがのっていたので、乾燥かぼちゃで作ってみました。(完全乾燥)乾燥かぼちゃを用意します。牛肉切り落とし、ししとう、にんにくを用意します。※ししとうは軸の先を短く切り、縦に1本切り目を入れます。にんにくは縦半分に切って芯を取りつぶします。牛肉に塩コショウをふりかけ、下味をつけます。フライパンに油をひき、弱火でにんにくを炒めます。にんにくが少し色づきはじめたら、牛肉を加えて、中火でほぐしながら炒めます。牛肉に焼き色がついたら、乾燥かぼちゃを加えます。酒を加えて、1-2分炒めます。ししとうを加え、2-3分炒めたら、しょう油を加え火を止めます。バターを加え、さっと混ぜ合わせます。食品乾燥機で温風乾燥するため、生のかぼちゃでもある程度火が通ります。そのため、甘みや風味も増して、調理時間も短くすみます。煮崩れもしにくいのでかなり重宝です。蒸してから乾燥してもOKです。食品乾燥機を活用すれば、こんなに簡単にお手軽・時短料理が楽しめます。秋の味覚も旬でお値打ちな時に乾燥保存すれば、一年中簡単においしい料理がお召し上がりいただけます。災害時も落ち着いておいしい料理が可能です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。technology.。