ブログビルネ・ラーデンのスタッフによる最新情報やここだけのお話をお届けします!2018.2.20イチゴが最盛期を迎えています\(^o^)/寒い日が続いていましたが、ようやく気温も上昇してきたようですねー。世羅は一日の寒暖差が激しいですが、晴れ間も見えたりして少しずつ春に近づいているのかな、という感じです。春が来るのが待ち遠しいですね-ヽ(^o^)丿イチゴハウスの中は春先のような気候で、気持ちよくイチゴ狩りを楽しんでいただけます。2018年シーズンに向けて準備した3品種の「あきひめ、さちのか、やよいひめ」も揃ってきて、ピークを迎えています(#^.^#)今シーズンは、当初から色づきが良くて甘さも際立っており、酸味とのバランスがとても良い状態からスタートできました。あまりに美味しいためか、ピーク前の1月でも週末にはハウス内にある赤いイチゴが、かなり少なくなる状況になることもありました(^_^;)2月に入って品種が増えてきたおかげか、数量もグンと増えてきて受け入れられる人数もかなり増やすことができています。週末は厳しいかもしれませんが、平日(月曜・木曜・金曜)は予約がとれやすいと思います。一日のうち「10時、11時、14時、15時」の4回に分けて行なっています。※上記をクリックすれば、いちごの通信販売ページに飛びます。してPR(セールスも!)してきました。バイヤーの方たちとお話しさせていただいたのですが、いかんせん「お車」でご来場の方が多くて試飲までしていただく方がなかなか現れず、、、味の感想などをいただきたかったのですが、ちょっと目論見が外れてしまいました(*_*;ただ、商品自体としてはご興味を持っていただいたようで良かったです!アルコールは専門のバイヤーの方を通す傾向があるようで、今後はそうした方面の方と話しを進めることになるのかなあっといった感じです。ビルネ・ラーデン以外でも「梨泡」をお買い求め(味わって)いただけるように販路を広げられればと思います。梨泡メインで推していくつもりでしたが、意外な商品が注目を浴びまして、、、その名も「ジャムじゃにゃ~」(仮)です。正式名称はまだ決まっていませんよ~。画像でも分かりますが、後ろにある「なしみつ」や「なしのチャツネ」を応用して独自製法で開発中の試作品で「ジャム風」の食品に仕上げました(砂糖や蜂蜜を使っていないのでジャムではないのです)。添加物も不使用で「身体に優しいコンセプト」はそのままに、ご利用いただけるシーンを増やして「お手軽にお気軽にお手に取っていただけるよう」な仕上がりになれば、と思います。これがまた大好評でして「梨の味がしっかりと分かる割には、アッサリでくどくなく後味スッキリな甘さ」といった感想をいただきましたヽ(^o^)丿パンにつけたり、ヨーグルトなどにかけてお召し上がりいただける「まさにジャムのようにお使いいただけるジャム風の食品」です。~毎朝、雪が舞うような天候の1週間です。あっという間に雪が積もり、晴れ間が見えてくると雪が溶ける、といったことを繰り返しています(日陰は雪が残ることもありますが、、、)。大量の積雪にならないだけ救いがありますが、気温が氷点下を記録しているのは辛いですね(+_+)このような天候の中でも、いちご狩りにお越しいただくお客様は多数いらっしゃいますが、ビルネ・ラーデンだけを目的に来園される方は少なくなる時期でもあります。そのため、ビルネ・ラーデンにお越しいただかなくてもオススメ商品をお買い求めいただけるように、通信販売を充実させていきます(*^_^*)今回は、農園が外部業者の方と協力して開発した、農園初の発泡酒「梨泡(なしあわ)」をご紹介します。農園が独自で開発した商品の中で「なしみつ、なしのチャツネ、なしのコンポート」があります。)として料理やデザートなど、幅広くご利用いただけます。梨を使った商品を開発していく中で「フルーツ発泡酒が世の中にあるなら、梨を使ってできるのではないか」「女性やビールの苦みが苦手な人向けに、食前酒のようなイメージで提供できないか」と考えて世に出したのが「梨泡」です。さんのご協力のもと、品種を厳選して「豊水梨」を使うことで、甘さとさわやかさがほんのりと味わえる仕上がりとなりました。ビールが好きな方はもちろん、苦味が苦手な方も楽しく・美味しくお召し上がりいただけます!豊水梨独特のスッキリとした甘さが舌と鼻で感じられ、シャンパンのような食前酒としてお楽しみいただくのもおすすめです!!梨泡は「ビルネ・ラーデンの店頭」もしくは「オンラインショップ」による「限定販売」です。店頭には再入荷していますので、ご来店いただければご購入が可能です(¥540円(税込)/1本)。オンラインショップは準備中ですが、2月初旬あたりまでには販売開始ができればと思います。箱の選定で手間取っています。時間がかかりそうですので、今しばらくお待ちくださいm(__)m【追記】ちなみに「なしみつを活かした商品を提供できないものか」と思案して、最初に完成したのが「なしみつフィナンシェ、なしみつダックワーズ」でした。広島市内のお菓子屋さんで、手作りを大事にされている「クッキー屋サリー」さんと共同で開発したコラボ商品です。雨が降り、気温も高くなって広島では道路の雪がすっかり溶けましたね~。¥1,000」で販売中で「新雪」も「1個売り」からなので、お気軽にお買い求めいただけます(^^♪また、特に女性に人気の「梨泡」が醸造から仕上がってきて「再入荷」しています。フルーティーな味わいでほんのり梨の味と香りがする飲みやすい発泡酒です。新春セール】は「1月19日(金)~28日(日)」までです。寒さも和らいで、今週末は外出しやすい気候になりそうです。ビルネ・ラーデンはイチゴも販売中なので、たくさんの種類の果物が揃っています。冬の時期にしか味わえない果物や「梨泡、なしみつ、なしのチャツネなど農園オリジナルの開発商品」を取り扱う直売所のビルネ・ラーデンは、今年も元気に営業中です(#^.^#)皆様のお越しをお待ちしています!!Categoryイベント・キャンペーン2018.1.122018年シーズンのいちごをPRさせてください\(~o~)/西日本は大雪で、特に中国地方は積雪が多くなっているようです。世羅も積雪がありますが、道路状況はそれほど悪くありません。それでも一部の個所で雪が残っているようですので、スタッドレスタイヤなどでお越しいただくことをおすすめします\(^o^)/2018年シーズンのいちご狩りが始まって1週間が経過しようとしています。いちごも順調に生育しており、お越しいただいた方々に楽しんでいただけているようで一安心です(#^.^#)いちご狩りだけでなく、ビルネ・ラーデンでもいちごの販売を開始しています!数量限定で売り切れ必死ですが、お目にかかれた方は超ラッキー♪即買いしても損はありませんよ~(^.^)ちなみに、火曜と水曜は「いちご狩りは休止」です。店頭販売も「火曜・水曜」あたりはかなり数量が少なくなります。午前中にお越しいただいても売り切れや在庫なし、の場合もありますのでお気をつけくださいね(週末も同様になるケースがあります)。してもお越しいただけない方は、通信販売でお買い求めいただくこともできます。現在は「お電話のみで受け付け」ですが、かなり予約が重なっています。1月中に「ネット販売」が開始できれば、というところです(数量が安定すれば開始します)。※3月中旬まで)※収穫見込みやご予約の関係でご希望の日程でお届けできない場合もあります。その際はご容赦くださいm(__)m一般には流通していませんので、ビルネ・ラーデン経由でしかお買い求めいただけない希少な果物です。これから数量や品質がグングン上がってきます。農園で梨に次いで人気のイチゴを食べない手はないでしょう~。~2018年~2017年も、多くの皆様にご愛顧いただき感謝いたします。お陰様で、ビルネ・ラーデンも開店からもうじき20年となります。開店当時より変わったところもありますが、皆様に美味しい果物をお届けしたいという思いは変わりません。2018年も精一杯頑張りますので、宜しくお願い致します。「12月30日~1月4日まで」はお休みをいただきますm(__)m新年は「5日から」開店しますので、よろしくお願いします(^.^)いちご狩りが「6日からスタート」ですので、年始から忙しくなりそうです(^_^;)2017年は、生産部が頑張って果物を育ててくれたおかげで収穫量が多くあったので、販売部も皆様のお手元に届けられるように張り切ってフル回転しました\(^o^)/多くの方にお召し上がりいただいて、お褒めの言葉を直接いただいたり、人づてに世羅幸水農園の果物の高評価をお聞きしたり。苦しい時期があったここ数年のしんどさを少しは取り返せたかなあ、といった一年でした。世羅幸水農園が関係各所と協力して独自開発した「梨泡(ビール風味飲料)」も高評価で、在庫切れが続出しています(1月には再入荷予定です)。加工品も当初に開発した「なしのチャツネ、なしみつ」などから、派生商品として着実に品数が増えていっています(#^.^#)生果を販売していくのが至上命題ですが、オリジナル商品を通じて「新しい食べ方、味わい方」もご提案していければな、と思います♪2017年はとてもいい一年でしたが、この結果におごることなく2018年も積極的にオリジナル新商品の開発と販売経路の拡大、来園者の増加を目標にビルネ・ラーデンの運営をしていきたいと思います。~いちごの状況も~今週末はクリスマスを迎えますね。24日からは天候が下り坂のようですが、室内でクリスマスを楽しんでくださいね(#^.^#)ビルネ・ラーデンは、世羅幸水農園の直売所として「実店舗」で運営していますが、インターネットのオンラインショップもあるのはご存知ですか?今までは、独自に開発した加工品を中心に販売しており、梨をメインに季節ごとに果物(生果)を細々と販売していました。そんな中で、初冬から春先にかけては世羅が冬景色になることもあり、お越しいただくことが難しくなる方もいらっしゃいます。~いちごの状況について~】ハウス内ですくすくと生長中のいちごですが、少し色づきが遅いようです。2018シーズンは、早生の品種を外して栽培していることもあって今までと比べて遅いようですが、実はたくさんついており、1月6日からのいちご狩りには充分に間に合いそうです。先日、赤く色づいた実がいくつかあったので収穫してみました。真っ赤になって甘酸っぱさがちょうど良く、実も大きくてとても美味しかったです(*^_^*)現在は、週に1~2日程度でビルネ・ラーデンで販売できています(年内は23・24日あたりと28・29日あたりでの販売予定)。年明けからは、いちごをビルネ・ラーデンの店頭とオンラインショップでの通信販売を行います。こちらも楽しみにお待ちくださいね~(^^♪あと、いちご狩りの予約状況ですが、1月は週末を中心に予約が入ってきています。ありがとうございますm(__)m12月23日時点で「週末はある程度、満杯(14、27、28日に空きあり)」で平日ならまだいけます。【いちご狩りの予約について】お電話でのみのご予約受付です。年末フェアは24日まで\(~o~)/12月も半月ほどが経過して、2017年も残りわずかとなってきました。慌ただしくなってくる時期ですが、やり残しのないように普段以上に気を配っていきます(^_-)-☆ビルネ・ラーデンは、梨の最盛期に比べると販売している商品や果物も様変わりしています。この時期は「林檎や洋ナシ」なども出回って、果物の種類も増えています。梨、りんご、洋ナシのそれぞれの「王」様のフェアを行っています。訳あり(キズあり・汚れあり)商品ですが「詰め放題1000円」です。梨は王秋、林檎は王林、洋ナシは「王様」のパスクラサン、です。豊水梨を氷蔵庫で保管していますが、蔵出しします!「コンテナ8kgを2000円」で「詰め放題は1000円」です。コンテナには「大体14~15個」くらい入っていて、詰め放題がお得意な方は「8個」くらい詰める方も(@_@;)それとは別に、通常でお買いものされた方にも「梨1玉」をプレゼント中ですヽ(^o^)丿おすすめ・超お買い得なフェアは、15日(金)~24日(日)まで開催です(^^)v年内最後のフェアです。1月6日スタート!最低気温で氷点下を記録する日が多くなってきた世羅です。週末から来週は、さらに寒くなりそうなので体調と果実の管理を気をつけなければ、と思います。現在、いちごのハウス栽培が順調に進んでいて「2018年1月6日」から、いちご狩りがスタートできそうです(^O^)/今年は品種を絞って、管理をしっかり行って良質なイチゴを提供するように心がけています。【さちのか】果形の揃いが良くて果皮と果肉の硬さもちょうどいいです。糖度が高くてとても食味が良いです。ビタミンCやアントシアニンが豊富。【やよいひめ】大粒で円錐形の果形です。淡い赤色で光沢が良く果実は硬いです。糖度が高くて酸味が低いので甘みを感じやすいです。【章姫(あきひめ)】長めの円錐形で果肉は柔らかめです。酸味が少ないジューシーな甘さです。大果で果形もよく、10度以上のあっさりした甘さがウリ。いちご狩りの詳細は、以下の「いちご狩りの予約について」ページを参照してください。早ければ12月下旬には、ビルネ・ラーデンの店頭でいちごの販売も予定しています。してもお越しいただけない場合は「インターネット通信販売」も予定していますので、そちらをご利用ください(改めてご案内します)。※いちご狩りの頃には、ハウス内はこんな感じになります。当園のいちごは大変人気で、毎年お断りするほどのご予約をいただいています。公式サイト0847-25-0174。