手前が若く真っ白で、真ん中のものがやや茶色がかり、奥のものは濃い茶色。同じチーズでも、どのくらい時がたった物が自分の好みか、食べ比べて体験して覚えていくのでしょう。ワインでも、ボジョレーヌーボーの若さを好む人もいますものね。チーズは一度ちゃんとお勉強してみたいと思いつつ、講座はワインとセットになっていることが多いので、体質的にお酒が苦手な私はなかなか行かれません。そんなことよりも、日本のフロマジュリーで少しずつ買って、自分で食べて覚える方がいい?チーズの世界も、足を踏み入れてしまうと、かな~り奥深そうです。一日一回カウントされます。銀座の『マロンパフェ』の話題が出たついでに、この夏のブリュッセルに話を戻しますね。MARCOLINI)のお店を発見。前日の夜に立ち寄ったグラン・サブロンの本店の堂々とした宝石屋さんのような立派なつくりに比べ、ストッケルの町の雰囲気にあわせ、やや気軽で入りやすい雰囲気。マイユーでたくさんケーキを買ってしまいましたので、ここでは見るだけ。輝くケーキが並びます。食べていないので、ケーキの内容だけをざっとご紹介しますね。DELVAUXはフランス語の辞書にはのっていません。調べると「ベルギー王室御用達で世界最古のの高級鞄メーカーDELVAUX」や、「ベルギーのシュールレアリスムの画家ポール・デルヴォー」等にデルヴォーという名がありますが、どちらか?どちらも違うか?このお菓子の名の由来は不明。『JAVA』(意味は“ジャワ”)「コーヒーの香りのブラックチョコレートとミルクチョコレートのサバイヨン、アーモンドをカリカリさせたもの(クルスティヤン)」...違うかな?「ブラックチョコレートのサバイヨンとコーヒーの香りの牛乳、アーモンドをカリカリさせたもの」...?真ん中から上がフランス語、下はフラマン語(オランダ語方言)グラン・サブロンの本店では、商品説明のカードは店内の方に向いていましたが、ストッケルのお店では、外に向けて置いてあるので、どんなケーキだかわかって嬉しい。(でもうまく訳せないものも...)本店で店内撮影禁止でしたので、こちらのお店も外からショーケースを写します。同じ名前のお菓子でも、長方形にして小さく作ると雰囲気がずいぶん変わりますね。4人分18.80ユーロ。旅行当時7月のCash換算で1ユーロ=174円として3,271円。11月...597円)このケーキは名前を写しそびれました!漆黒のグラサージュがつやつやし、とても美しい♪シンプルなデザインが素敵。明るいショーケースにケーキが並びます。色が悪い変な写真でごめんなさい~!実物は遥かにきれいです。日本ではマルコリーニはチョコレートとアイスクリームは展開していますが、生菓子はみかけないですよね?マルコリーニ氏は、ショコラティエ、パティシエ、グラシエ(アイスクリーム職人)、コンフィズール(砂糖菓子職人)の4つの資格をお持ちです。日本にケーキが入ってこないのには事情があると耳にしましたが、裏づけがとれていないのでここには書けません。唯一、エクレール(1本630円)だけは名古屋店で販売されています。東京で手に入らないのが謎~。今まで食べてきたチョコレートは何だったの?!と意識が覆るほどのショックでした。精米したてのお米を始めて口にした時と似ています。その話は、またいずれ~。ストッケルの町ではチーズ専門店を見たり、お花屋さんを眺めたり。あ、ゴディバにも寄りました。コンパクトに色々なお店がかたまっていて暮らしやすそうな場所、と思いました。一日一回カウントされます。577012020.02.15【「春服」買うのなら、むしろ「夏服」を!】ミニマリストの「気配」の正体ってコレか!のお話。上に戻るPRプロフィールガレット(gateau2006)自宅で小さなお菓子教室をしています。お菓子、グルメ、旅行ほか、スイーツ好き主婦の興味のある最新情報をお届けします。◆売込み、H系、記事に関係ない内容、悪意が感じられるコメント・TB、又は単語一つ抜き出してのTBは表示しません。このブログ内で政治・宗教等についての論争に発展すると判断されるコメント・TBも表示しませんのでご了承下さい。詳しくはブログ利用上のご注意をご覧下さい。このブログはリンクフリーです。Google(グーグルアドセンス)]等の数多くの広告は、楽天が自動的に挿入しているものです。右上のPRは固定されているため違う場所に表示することができません。ブログの内容と全く関係のない見苦しい広告が表示されることもありますが、どうぞお許し下さい。これらはクリックしていただいても私(ガレット)の収入になることはありません。