米作り体験レポートこのサイトについてソバ作りの最後は、みんな笑顔でソバ打ち体験2019年12月3日2019年のソバ作り体験農園の締めくくりのそば打ちが、船坂里山学校で行われました。11月23日の午前中は5組の家族が集まりました。船坂のそばグループの梅原さんが実演。船坂ランチのソバは二八蕎麦。粉にお水を入れるときに、できるだけ高い位置から少しずつ一度に注ぐことだそう。(Gショック)水分を寄せ付けないソバに水分がよく染み込んでいく。一つの特徴は、水の中に卵を混ぜていること。実演を食い入るように見て、手順を覚える参加者。打ち粉を振ってたたむよく切れるから注意して端から順に切っていく一人100グラムこの後、それぞれの台で初体験に挑戦!!子供たちも真剣。最後は、それぞれ自分たちが打った新ソバの風味や食感を楽しみながらぶっかけそばをいただきました。甲東園」ができました。