目指す中小企業を支援します。「蔵元佳肴(くらもとかこう)いづみ橋」は、JR海老名駅から徒歩5分、お酒の一斗瓶の照明が漁火を思わせる和風の玄関通路の奥にあります。1857年創業の泉橋酒造が伝統的な生酛(きもと)造りを守り「料理と合わせてこそ旨い酒」として造られた日本酒に蔵元が惚れ込んだ仙台出身の根本料理長が地元の旬の食材を使った料理を合わせるペアリングが楽しめます。本日は、新酒、火入れ酒、純米梅酒の七種の日本酒と料理を味わいました。料理長出身地の魚が応えます。はまぐりと帆立の酒蒸し、なめた鰈の煮つけ、やまゆり牛すね麹味噌煮込みなど全八品、地元のお酒と食材、同じ土地でつくられたものは相性が良いとの料理長の言葉を五感でいただきました。