店舗限定の伊勢海老つけめんなども惹かれますが、初「一橙」ということで、ここは定番。「鷄魚介つけ麺」830円、「中盛」100円をオーダー。ちなみに、麺の量は、並が200g、中盛(+100円)が300g、大盛(+200円)が400gです。カウンターに座ってしばし待ちます。■実食です待つことしばらくして、やってきました、「一橙」のつけ麺。なんとも美味しそうな丼姿...。それでは実食です!麺を箸ですくって、スープに投入。その麺は、ぷりっぷりの食感を味わえる、全粒粉入りの太ストレート麺。噛むほどに、小麦の香りと鶏魚介のスープの旨みが広がっていきます。そのスープは、こだわりの鶏魚介スープ。粘度の高いスープは麺に絡みついて、麺とスープそれぞれの旨みを引き出しています。ひと口めは塩味強めに感じるのですが、後味に広がるのが鶏白湯の甘みです。具材は、チャーシュー、メンマ、ねぎ。見事な名脇役ぶりを発揮して、麺&スープの無限のループを支えます。気づけばあっという間の完食。〆のスープ割りをいただいて、きれいさっぱり平らげました。「癖になる大人の味」を追求しているというのも納得。