2008年05月おがちゃん便り地元神戸の下町と、梅田のランチを中心に安くて旨い店を探しますPROFILEAuthor:おがちゃん神戸市長田区在住の旨いもん好き。旧「おがちゃん便り」SEARCH休日のティファン(南インドの軽食)先日のグルハギで、玉ねぎ入りのワダが美味しかったので、少しアレンジして作ってみました。甘味が出るようにかなり玉ねぎを多めにして、塩とガラスープで味付けしました。以前買っておいたウラド豆を500g使って、ワダが40個出来ました。ウラド豆1Kgが380円ですから、安い材料費ですね。味を付けたのでこのまま食べても美味しいのですが、大好きなトマトチャットニーも作りました。フレッシュトマトなんで色は薄いですが、味は美味しかったですよ。調子に乗って食べていたら、20個は食べたでしょうか・・・・・・とても軽食とは呼べませんね(笑)。COMMENT(2)|兵庫から長田へ時々無性に食べたくなる、筋肉さんま!実は、ハタハタのオイル漬もいけるんですよ。梅錦ビールの黒は、ギネスよりも旨いかも。いうわけで原酒店に行ったんですが、やっさんとニアミスだったようです。(汗)この日の2軒目は、久しぶりの「笑輪」です。同行者の奥さんが北海道出身ということで選んだんですが、神戸では中々食べれない北海道の食材が揃うお店です。真ホッケはかなり大きくて、脂ののりがちょうど良い感じでした。美味しくて、尻尾以外中骨まで食べてしまいましたよ。2~3日前まで、ボタン海老があったそうです。COMMENT(2)|第22回南インド料理食事会グルハギ1ヶ月参加できなかっただけでかなり寂しかったグルハギも、24日の第22回は参加できました。午後3時まで大阪で仕事だったため、ワダ作りには参加できませんでしたが、食事は美味しくいただきました。今回特に美味しかったのは、玉ねぎを練りこんだワダとトマトチャットニーです。シメジを入れたクートゥも、絶品でしたね。ちなみに、今回のサンプル作成は私でした。第23回は本日募集でしたが、5時間で定員です。なんという人気なんでしょうね。スープとライスは、お替り自由です。ハンバーグの美味しいお店なんですが、ハンバーグも御飯も美味しくない・・・・・。値上げせずに、品質を落としたようですね。12時すぎると行列が出来ていたんですがお店はガラガラ、お客さんは正直です。COMMENT(2)|久々のガレージBBQ結局GWは「いわしや」しか行かなかったので、罪滅ぼしに焼肉です。季節もちょうど良く、某焼肉屋さんに急遽お願いしたお肉も揃いました。生レバーだけは、外せませんね。婆さんが二人いるので、赤肉中心に・・・・・でも、これは大きすぎます(笑)。いつもの電気焼肉器で・・・・・お腹一杯になりました。COMMENT(0)|初めて飲んだウイスキーサントリーのM氏に、「クォータリー」という本をいただきました。角瓶が誕生70年ということで、誕生秘話などが特集されているんです。私の家は大家族で、昭和30年代は十数名の人が同居していたそうです。親戚はもちろん他人もいる状態で、中でも「おっちゃん」と呼んでいたおじいさんが角瓶を押入れにしまって美味しそうにチビチビやっていました。昭和40年代後半になっても7人家族の我家で、中学生になった私が舐めてみたのが押入れの角瓶でした。美味しくはなく、それっきりだったんですがね。この「クォータリー」を読むと氷を入れない角瓶のハイボールが美味しそうに載っています。家にハーパーがあったので、冷凍庫で冷やします。トロトロになったところでグラスに注ぎます。ソーダを注げば出来上がり。先日購入したホタルイカのオイル漬けをアテに。美味しいのですが・・・・・。1ハーパーは、ハイボールに向いていないようです。2ホタルイカのオイル漬けは、ハイボールに向いていないようです。今度、角瓶を買ってみましょうかね(笑)。どこへ行っても大渋滞。近くで美味しい讃岐うどんを食べようということで、「いわしや」へ行きました。暑くなってきたので、ひやかけの大です。(すりゴマ大好き!)天ぷらはナスビと鶏を揚げてもらったので、熱々です。時間を外しているのにぜんちゃんと遭遇、世の中狭いものですね。COMMENT(10)|いつものコース2金曜日にも、いつものコースへ行きました。(ちょっと違いますが)まずは、焼そばを食べに「イカリ」へ行きました。ここの焼そばは、べたっとしていなくて美味しいですね。モダン焼きも食べてから、なぜか「原酒店」に行きたくなりました。この日お酒を飲まない人の車で、移動して再び板宿へ。昔からある「高田屋」です。ホタルイカも、そろそろ最後かな?赤貝も、新鮮ですね。鉄火巻は、飲んでる途中でも美味しいです。焼きは、居酒屋の定番ですね。この日は、専門店より美味しく感じた餃子です。COMMENT(2)|いつものコース1さて焼肉が続きましたが、普通に飲みにも行っております。先日久しぶりに「ちょこっと」が空いておりましたので、鯨のベーコンで一杯やりました。お次は「龍力」です、お刺身もいけるんですよ。貝柱が美味しそうだったので、追加しました。適度な酸味の、癖になるトマトでした。最後はやっぱり「あうん」のカレーそばでしょう!あー、美味しかった。COMMENT(4)|神戸牛ハンバーグ既に5日も経っているのですが、先週の土曜日のポッサムチプです。焼肉王子などのマイミクも多数おられまして、この日の売り上げは過去最高だったそうです。神戸牛ハンバーグが出てきました!なんと中身は全くのレア、柔らかくて甘くて塩とわさびが最高に合いますね。恍惚の時間が、まったりと過ぎ去ります。高校生の息子は、冷麺を頼んでおりました。呑み放題で、梅ジュースを1リットル以上飲んでるはずなんですが。