コース料理5,000~でご予約承ります。24名前後まで※個室をご希望の方はご予約の際にお伝えください。消費税は含まれておりません。●それを証明できるよう、地元、福良港の利を活かし、仕入れ・仕込みに充分力を入れています。最高の地魚を適正な値段でお客様に喜んでいただき、まじめに料理していくことが、応援してくれる漁師さんや水産関係の人々、この町の人たちへの感謝の気持ちだと強く思っています。●“万代の魚”というのは、まずここ福良港、そして灘漁港や沼島漁港から始まります。スーパーなどを経て仕入れますが、万代は違います!港から直接仕入れるため、まさに“獲れたてピチピチ”の鮮魚を美味しく味わっていただけるのです。料理人としてもちろん、腕を磨くため日々努めていますが、何といっても万代が強いのは、何度も浜(福良港)へ足を運べることと、漁師さんにプロの目から色々教えてもらえることだと思います。絶対安心、新鮮でないと福良の町で商売などできないのです。●あるお客様から教わったことがあります。「人間は、美味しいものを食べて、美しい自然を見るのが最高の贅沢だ」と。食に携わる人間として期待を裏切らないように、“和食をわかりやすく、楽しみあるもの”にしていきたいのです。