栄養満点、細かく切った材料を煮込んで作るラグーと素材の味が生きたスープのレシピ集。ソースの本エシャロットのソースからペリグーソース、ブールブランなど、コンパクトで実用的なソースのレシピ集。商品を表示しています。shopフランス語料理本専門オンライン洋書店。シェフのレシピ本やフランス地方菓子の本、ワイン・チーズなどフランスの食に関する本、一部、絵本や雑貨などを取り扱っています。Reserved.>。