【電話】02-474-0085(+82-2-474-0085)風格ある宮中のサムゲタン韓国で必ず訪れたい韓式料理店として海外の番組で紹介されるほど、韓国国内だけにとどまらず外国人美食家たちのハートまでも射止めた「皇后参鶏湯(ファンフサムゲタン)」。映画「食客」と「王の男」の料理監督を務めた宮中料理の巨匠、キム・スジン氏が料理に参加し、古き朝鮮時代の宮中保養食の味を再現しただけでなく、料理の盛り付け方や器の一つ一つに宮中の高貴な趣が演出されています。開店してわずか2カ月で東京のテレビ局など海外メディアが韓国で最も注目すべき韓国の食堂として選定されるなど、国内だけでなく外国の美食家たちの心をつかむ皇后参鶏湯は有名人たちが好んで訪れるお店として有名です。店内に入ってみると壁面には皇后参鶏湯を訪問した芸能人や著名人たちの写真がぎっしりとたくさんかけられています。この店一番のおすすめ、皇后サムゲタンチャンネ・サンサム(山参)という山の奥深くに野生する高麗人参と、活あわび、精力剤としても知られるイカリソウを添えた皇后参鶏湯。サムゲタンの上にまるで息をひそめるかのようにそっと置かれたチャンネ・サンサムの葉がとても美しい色合いで、これを一番最初に食べてみましょう。皇后サムゲタンのスープは不老長寿の秘薬という別称があり、冬虫夏草などいろいろな韓薬材を入れ、18時間煮込むとスープの色が若干鮮やかな黄色みを帯びるのが特徴。スープが見た目よりもこってりして見えますが、食べてみるとあっさりしていてまろやかです。韓薬材がたくさん入っていると聞くと、香りが強くないかと少し気になりますが、そんな心配もつかの間。ほのかな韓薬の香りを味わえば味わうほど、魅力的に感じられます。価格は38,000ウォン。鶏のスープに入っている韓薬材の一部。つきだしのおかずも紹介!ここではサムゲタンなど料理が出てくる前に「ファンジュ」とよばれる食前酒が出ます。この「ファンジュ」は柿でつくられたお酒で、食酢成分が入っており食欲を増進させる役割をもつ飲み物です。つきだしのおかずはペッキムチ、玉ねぎの醤油煮、カクトゥギの3種類が出てきますが、すべておかわり可能です。>忘れられない味、チョゲタンチョゲタン(醋鷄湯)とは酢(チョ)、からし(ゲ)、スープ(タン)を意味します。宮中の食べ物で夏に食べる珍味で、保養食とされた食べ物のひとつです。暑い夏、疲れた体にエネルギーを与えてくれる鶏のスープと酢、カラシを入れて鶏肉、牛肉、松の実、きゅうり、キノコを添えて作ります。チョゲタンは麺とスープが別々に出てくるので、スープに麺を入れてよく混ぜてください。>宮中の秘法を受け継ぐ名品サムゲタンを作りたい、という深い思いが味となってお客たちを感動させ、その味が口から口へと伝えられ有名になった皇后参鶏湯。多様な材料が入っており、この店だけの味を出すことも重要ですが、なによりも新鮮で質の良い材料が土台となっているからこそ出せる味なのです。韓国に来たら必ず食べてみたい料理、サムゲタン。皇后参鶏湯はいかがですか?食べてみてきっと後悔しませんよ。徒歩4分-景福宮駅3番出口を出て約200m直進したところにある4番目の角を右に曲がると「皇后参鶏湯」があります。2013-02-18※上記のグルメ・韓国食堂情報は予告なく変更される場合があります。有名画家が生涯を遂げた家屋。韓国の家庭の雰囲気を肌に感じて。自由で溢れるおFIBRENO素材を飾る、ハイセンスな革雑貨店。言えば明洞餃子ヌィジョ野草と韓国料理の出会い黄生家カルグクスカルグクス1品で10年続いてきたお店モッシドンナうわさの三清洞、即席トッポギ(トッポッキ)店プロカンジャンケジャンカンジャンケジャンの元祖。豊南コルベンイソウルで一杯飲みたい人におすすめの元祖コルベンイ明洞咸興麺屋ピリリとした辛さの刺身冷麺、さっぱりした水冷麺が美味しい店。高品質の美味しいホルモンが低価格で食べられるお店。一度で8種の味が楽しめるフュージョンサムギョプサルの人気店。韓流タレント、カン・ホドンプロデュースのおしゃれな焼肉店。広蔵市場のメウンタンの名店トッケビプルコギ東大門で美味しいプルコギを食べるなら。食欲がない時の強い味方!キムチマリククスの名店。キムシドマリュ・シウォンの叔母が運営する安東伝統料理のお店。バラ肉(ウサムギョプサル)」で特許を取得した名店。プルコギ」と「7分キムチチゲ」が楽しめる庶民派プルコギ店。韓国で最高の健康食「サムパプ」を味わおう。ソンクッセサン閨房(キュバン)工芸とカフェとの出会いミミネスープトッポギと特許を取った海老天ぷらタンナルダ鉄板鶏炒めひとつで弘大の人たちに愛されるお店ポソクチョン景色をながめながら焼肉パーティーが楽しめるお店。三清洞店ピリ辛トッポッキを昔の学校風のお店で味わう。朝鮮キンパ隠れた名店。誰にも教えたくないキンパの専門店。韓牛のうまみたっぷり!本物のコムタンに出会えるお店。小腹が空いたら寄りたいお店!カルビマンドゥの有名店。旧)カンウォンチプ50年の伝統を誇る、タッコムタンの有名店。アンミョンドコッケカンジャンケジャン安眠島の美味しいカニを心ゆくまで楽しめるお店。江原道コソンマッククス江原道名物の本格マッククスが味わえるお店。BOB愛情がたっぷりつまったフュージョン料理のお店。利バップ心と身体にやさしい蓮の葉おにぎりのお店。パランテムンチプお弁当アートの巨匠が織り成す韓国式家庭料理のお店。新感覚!カルボナーラチキンの有名店。江南店ガツン!とくる辛さを求める方へ。行列ができるプデチゲのお店。韓国チャンポンと酢豚が美味しいお店。風変わりなキンパが有名な明洞の軽食やさん。行列のできる李氏餃子の専門店。優しい味わいが自慢!クッスの美味しいお店。チョンデガムテク韓国料理とマッコリが楽しめるお店。フンブネ韓国の味!チュックミを堪能しよう!nuRiカジュアルに韓定食を楽しめるお店。ミンジュネトッポッキ昔ながらの味と価格を守る老舗トッポッキ店。日本の味が生きるフュージョン料理のお店。カス行列必須!噂のトンカツ店。小腹が空いたら立ち寄りたい!小さな小さなトッポッキ店。良才コル炭火カルビ団体OK!美味しい炭火カルビを食べるなら。広開土テッチャン美味しい牛ホルモンを心行くまで!仁寺洞テナムポチャこれぞ王道!韓国の屋台居酒屋!プチュパッニラビビンバで元気もりもり!元祖プデコギ北村散策と美味しいプデチゲを堪能するなら。熱々鍋で美味しいトッポッキを堪能!ポンダッ多彩なチキン料理を心ゆくまで!西村タノバックッス元気なイエローカラーが食欲をそそる!クッスの人気店。人気のプレミアムフードカフェがDDPに登場!エンドゥコッ忘れられた時間を取り戻す空間。考試生たちの力の源!格安食堂で満腹!タルポッキ淑大のトッポッキといえばここ!女子大生に愛されるお店。タルピッハンジョム炭火焼き肉とお寿司を同時に食べられる人気店!マンドゥサムチョンあったかいマンドゥとククスでほっこり。注意点とマナーおみやげ韓国のグルメ・韓国料理のの皇后参鶏湯(ファンフサムゲタン)の詳細ページです。皇后参鶏湯(ファンフサムゲタン)は韓国旅行・ソウル旅行を楽しめるおすすめのグルメ・韓国料理です。