名産である「へそ大根」の生産を体験できるということで、早朝から取材に丸森へ向かいました。昨年の12月に収穫した大根を、洗って保存しておき、皮をむいた後2.5cm間隔で輪切りにします。その後、大きな鍋で茹でた後、どんどん竹串に刺していきます。これを、物干しのように並べ、約1ヶ月間干すことで、飴色の「へそ大根」が完成します。へそ大根と呼ばれているかというと、竹串の穴がへそのように見えることから、そう呼ばれるようになりました。一般的にはしみ大根という名称で呼ばれています。全国的にも知名度の高い名産品となりました。町の直売所や一部店舗でしか入手できないことから、ネットではプレミアプライスで取引がされることもあります。※JA仙南の直売所で300円で購入。へそ大根は、色々な料理に生まれ変わります。地元の方々より、とても美味しいへそ大根料理を振舞っていただき、とても有意義な一日になりました。一年の一度の体験イベント(大人一名3,500円)なので、もし来年参加されたい方は、Facebookのこちらをフォローして情報を入手ください。入手困難「へそ大根」の生産体験in宮城県丸森町(...。