食事介助ゼリー粥の作り方お粥でむせてしまう方は、ちょっとした工夫をしてゼリー状にしてあげるとより食べやすくなります。今回ご紹介する方法では、唾液の影響も受けずに水っぽくならないことから、最後まで美味しく食べて頂けることでしょう。ゼリーの素になる「スベラカーゼ」をお粥と一緒にブレンダーに投入し、ペースト状にします。続いて電子レンジで使用出来る耐熱性の容器に作ったペースト状のお粥を移したら、お粥が70°C以上になるように電子レンジで加熱してください。加熱が終わったらホイッパーで、全体の熱が均一になるようにかき混ぜましょう。お粥の温度が70°C以下になってくると固まってくるので、冷やす必要も無く、温かい状態のまま召し上がってもらえます。食べやすい固さにするには濃度を調整する必要がありますが、簡単に作れるので是非試してみてください。支える介護ロボット介護する側の負担を少なくしようと今注目を浴びているのが、ロボット技術です。風呂吹き大根の介護食を作ろう「冷たい風呂吹き大根」という介護食の作り方をご紹介いたしますので、ぜひ参考にして自宅でも作ってみましょう。