R記事に関係のないトラックバックが増えてしまったので、現在「トラックバック不可」の設定にさせていただいています。記事に関係のないコメントも削除させていただきます。「チョコとパッションのキャラメル」などチョコレート系を中心に冬らしいお菓子をお作りしています。ダッコワーズは久々に「チョコプラリネ」にしてみました。生地にはヘーゼルナッツパウダーも加え、クリームはカカオマス(無糖チョコレート)とヘーゼルナッツプラリネを混ぜ合わせて、バレンタイン仕様にしています。新作はチョコベリーサンドクッキーの他に、マロンブラウニー!パリで習ったシェフのサイトで見つけたレシピを参考に作りました。「ダブルで栗!」のブラウニーです。以前、黒田真琴さんの展示の時にケーキでお出ししていたモノを焼き菓子にアレンジしました。キカさんではニットフェルト作家のfeltricotさんとご一緒しています。今回はブローチに合わせて、アイシングクッキーを作りました。HEART」クッキーをお作りしています。今年はアーモンドたっぷりの生地にラム酒を忍ばせたアーモンドクッキー(写真右下)。SONOMAで買ったハート型セットのひとつです。サイトで見つけて、そのかわいさにもうほしくてほしくて...でもソノマは日本から撤退していて買うすべがなく、シアトルに留学していた友人に頼み込んで買ってきてもらった大事な型です。アメリカサイズで大きいので、なかなか出番がないのですが今回、やっぱり大きいのもかわいいなあと思いながら焼きました。メッセージを入力してください。