おかげさまで、早くも第2版となりました。ありがとうございます。『炭水化物の食べすぎで早死にしてはいけません』を購入いただいた方、アマゾンなどで書評を書いて貰えると嬉しいです。東洋経済新報社が2014年8月1日から発売中です。一般の書店にも置いてあると思います。知識を得たい人のための本です。糖質制限食の有効性や安全性を実証しました。今回の『炭水化物の食べすぎで早死にしてはいけません』は、エビデンスだけにこだわるのではなく、それらをベースに糖質制限食の持つポテンシャル・可能性について、わかりやすく広く大胆に考察してみました。糖質の頻回過剰摂取である可能性が高いことを理論的に平易に説明しています。日本人の四大死因や五大疾病は、スーパー糖質制限食で予防できる可能性が高いのです。読み出したら、一気に読みたくなる内容の本と自負しています。巻頭のプロローグから抜粋した文章です。これらは現代日本の四大死因です。厚生労働省が日本人に多い病気として二〇一一年に五大疾病を発表しています。新しく精神疾患を加えた五つの病気を指します。脳卒中は脳血管疾患であり、心臓病は心疾患です。したがって、五大疾病のうち、がん、脳卒中、心臓病は四大死因に共通して挙げられているわけで、この三つは、日本人に多いのみならず、死につながりやすい病気なのだとわかります。四大死因の残り一つである肺炎は、全体としては四番目ですが、男性では脳血管疾患を抜いて三位です。高齢者に多い病気なので、高齢化が進展している日本社会にとって、警戒すべき病気です。新しく五大疾病に加えられた精神疾患は、直接的な死因としては少ないものの、間接的に生命を脅かします。急速に増えているうつ病の場合、自殺を誘発しやすく、現代の日本では年間の自殺者が急増していることを考え合わせれば、やはり死につながる病だと認識すべきでしょう。糖尿病は心疾患や脳血管疾患を合併しやすいですし、がんになる率が高くなりやすく、アルツハイマー病にもなりやすいことがわかっています。様々な病気を併発しやすい糖尿病は現代の生活習慣病の代表格ともいうべき病気で、死病の根源になる危険性があります。四大死因と五大疾病に挙げているこれらの病気の増加は、重大な社会問題となっており、早急な対策が必要ですが、実は、これら全てに対して有効な療法があるのです。それは、糖質制限食です。四大死因となる病気の全ては、今の日本で当たり前となっている食生活に問題があり、糖質の過剰摂取こそが元凶だからです。三度の食事で血糖値の上がりやすい白米飯、白い小麦粉のパンや麺類をたくさん食べ、日に何度も大量の糖質を含んだ清涼飲料水を飲み、砂糖や白い小麦粉で作ったお菓子を何度も間食でつまむ。した食生活で、一日に何度も繰り返し血糖値を上げていると、全身の血管が少しずつ蝕(むしば)まれていき、やがて血管はボロボロになって、ある日突然、病魔に襲われます。糖質の過剰な毎日の積み重ねが、がんや心筋梗塞、脳梗塞などの恐ろしい死病を招いているのです。した危険な食生活を変え、四大死因の全てを予防できるのが糖質制限食です。以下は出版社の紹介文です。これまで主に糖尿病、ダイエットへの効果がいわれてきた糖質制限食だが、実践している医療現場では、ほかの様々な生活習慣病に対しても劇的な効果を示すことが発見されている。これは、血糖値を上げる唯一の栄養素である糖質(炭水化物)を制限することにより、血糖値が安定して血流が良くなり、インスリン分泌が抑えられて代謝が安定するからである。健康人でも炭水化物を食べることにより血糖値上昇(ミニスパイク)を起こし血管を傷つけているが、これを避けることができる効果も大きい。対しても優れた予防・改善効果がある。悩み......などに対する糖質制限食の劇的効果を初公開。丈夫で長生きするための31の指針を示す。より療養を余儀なくされている40代女性です。先生の著作「糖尿病がどんどんよくなる糖質制限食」を拝読しまして、糖質制限食に切り替え、10日余り。お陰様で、血糖値もだいぶ落ち着いてきました。こちらにコメントするのはふさわしくないかもしれませんが、「糖尿病がどんどんよくなる~」を読んでいて解らないことがありましたので、質問させてください。牛乳についての記述です。本では成分無調整牛乳100gあたり糖質は5g。牛乳としてゴクゴク飲んでしまうと、あっという間に200g~300g摂取してしまうので牛乳は控えるようにと、ありましたがこれは牛乳の量で200gということでしょうか、糖質で200gということでしょうか?牛乳のことであれば後の記述で、料理に使う牛乳は200gくらいなので問題ないと書いてあることと矛盾しますし、糖質の量であれば100g中5gの糖質を200g摂取するには実に4000gもの牛乳を飲むことになります。おおむね1Lパック4本分です。通常1日に推奨される量は200ml。この程度であるならば、糖質10gでそう問題になる量ではないのではないでしょうか。こんなこんな事を質問しますのも、私、牛乳が大好きで、太ると言われて1日200mlで我慢していたものの、欠かさず飲んでおりました。糖質制限でもなんとか牛乳だけは・・・と思っていたのですが、NGとのこと。なんとかわずかでも・・・と思い質問させていただきました。そんなに飲みたければ自己責任で飲めばいいじゃないかといわれそうですが、突然の合併症発症でおびえているところで、先生がダメというものを口にしてしまうことに恐れもあります。先生のお手を煩わせてしまうことになり、大変申し訳ありませんが、お手すきの時など、ご回答くだされば助かります。さん1回の料理の材料に牛乳を、100から200mml使用しても、OKというのは、それを、2~4人で食べるという風な意味です。一人で飲むなら、100mlくらいが無難です。牛乳は一人で、一回に200~300mlとか、500mlとか飲む人もいるので、そのことに要注意です。スーパー糖質制限食は、個人の1回の食事の糖質量を10g~20g以下を目指します。その範囲で牛乳も料理に使っていただけばよろしいです。間食なら、1回の間食は5g以下の糖質を目指します。牛乳100mlを間食ならOKということです。コメントさせてもらいます。気になることがあり、質問させていただきます。タイトルなしライナスさん個人差が結構あります。スーパー糖質制限食で脂質56%くらいなら、少なくとも当初3ヶ月は尿中ケトン体陽性となることが多いです。体脂肪が燃えている証拠です。食事からの脂質も血中ケトン体産生に関与しています。中鎖脂肪酸はケトン体を産生しやすい食事からの脂質です。ココナッツオイルのその一つですね。コメントが埋もれてしまったようなので再度コメントします。Reコメありがとうございます。お忙し中どなたにも丁寧に回答してくださり、頭が下がります。先月の検査結果が出ました。LDLともにあまり思わしくない結果でした。186(3月は145)糖質制限を開始してから10か月ですが、血糖値、HbA1cは正常値に落ち着くようになったものの、中性脂肪は相変わらず高く、L/H比は今回5.2という結果がでました。先生のブログを通して、コレステロールに関してはあまり心配していなかったのですが、担当医師からはクレストール錠を処方されました。副作用もある薬のようなのでちょっと心配しています。確かに母も全くの健康体ですが、昔からコレステロール、中性脂肪のみ高めなので、家族性の可能性もあります。私自身30代初期に白血病の治療で卵巣が機能しなくなったため、ホルモンの関係でずっと中性脂肪、コレステロール値が基準よりも高めでした。糖質制限に疑いを持つ妹(薬局勤務)からは、LDLが今まで以上に高くなったのは糖質制限食の弊害だと言われてしまいました。私自身は糖質制限のお蔭で糖尿病の危機的状況から救われましたし、体調もお肌の調子も大変良く、今後も、たぶん一生、糖質制限を続けるつもりでいますが、中性脂肪の件と合わせ、コレステロールの件に関しても何かアドバイスがあったらお願いいたします。【編集】コレステロールの件、妹さんの件pecoさん、こんにちは。コレステロールの件、江部先生からお返事が頂けると良いですね。それまでの間は、次のセクションの過去ログをお読みになると、良いと思います。http://koujiebe.blog95.fc2.com/blog-category-11.html他方、妹さんの件。人間は社会的動物ですので「家族からの理解」はけっこう大事です。糖質制限を妹さんが疑っておられるなら、その疑いを晴らし、ひいては味方になっていただきたいものですね。186(3月は145)HbA1cと血糖値、素晴らしい改善ですね。糖質制限食実践で、このデータなら、もう糖尿病合併症のリスクはないと思いますのでとても良かったです。189以下*低下治療目標値は廃止。186は、心疾患の多い米国でさえも正常です。いつもいっておりますように、徐々に年単位で数値は元の113に戻っていくと思います。中性脂肪も398mg/dlなら、心配ないと思います。心筋梗塞の既往歴が無ければ999mg/dlまでは治療の必要なしです。【編集】フルーツの糖質こんばんは。3年くらい前から糖質制限しています!最近ヨナナスという、フルーツを氷らせてジェラートみたいにするマシーンが流行ってまして、私も毎日のようにフルーツデザートを食べてます。フルーツの糖分も砂糖などと同じでしょうか?その答えは、江部先生の本に、書いてありますよ。http://www.amazon.co.jp/dp/4569679269#reader_4569679269まずは、質問する「前」に、本くらいは読んどきましょうよ。【編集】Re:フルーツの糖質ももさん。ヨナナス、夏はおいしそうですね。ドリンク状ですので飲みすぎないようにしませんとね。果物は、血糖値をほとんど上げない果糖が含まれているので、少しは安心ですが、ショ糖なども多いので私はスプーンに乗る位の量を味わうようにしています。フルーツの糖分などについて知りたいときは、ブログ内の検索をすれば貴重な情報が見つかります。果物」で検索する方が的確な情報が見つかると思います。このことは江部先生も前にどこかで書かれていましたが。参考になれば幸いです。京都の高雄病院で勤務しています。これからも宜しくお願いしますね。(02/21)コレステロールについて。糖質制限食なら安全なパターンとなる。(02/19)江部康二の2020年2月の検査データの報告と解説。(02/18)2020年3月29日(日)京都。低糖質スイーツ教室を開催。(02/17)最近のコメントドクター江部:コレステロールについて。糖質制限食なら安全なパターンとなる。(02/21)ドクター江部:コレステロールについて。糖質制限食なら安全なパターンとなる。(02/21)れいくたうん:コレステロールについて。糖質制限食なら安全なパターンとなる。(02/21)ドクター江部:コレステロールについて。糖質制限食なら安全なパターンとなる。鈴木:コレステロールについて。糖質制限食なら安全なパターンとなる。典彦:コレステロールについて。糖質制限食なら安全なパターンとなる。(02/21)猫:コレステロールについて。糖質制限食なら安全なパターンとなる。(02/21)ろげりお:コレステロールについて。糖質制限食なら安全なパターンとなる。賛助会員の皆様には無料配信しております。こちらからは登録されませんようご注意下さい。Ringo.[PR]MBA留学はGMAT。