止めるに止められなくなったBlog。行きつけ無芸の食卓ふくしまラーメンショーパブリッシング旅行その他comment案山子さんジミーさん応援してます。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。」さんを初訪問致しました。お店の歴史は旧く、この地に暖簾を掛ける前は、中心市街地とも言える「うすい百貨店」さんの向かい側地階で、なかなかの大箱営業をされておりました。カジュアルなラーメンレストランとして、多くのお客様方から愛されていた事は記憶に残っております。店内はコミック本が沢山揃っていまして、待ち時間を持て余すことは無さそうです。ボクが訪問した時間は、例によって夕刻も近づくような微妙な時間帯だったのですが、先客様は勿論ですが、客足が途切れることなく続いておりました。(ライス、シュウマイ、油淋鶏風鳥唐揚げ付き)担々麺は四段階の辛さから自由選択出来ます。小型セイロで蒸し上げられたシュウマイ。滑らかな舌触りを守る程度に、程良く挽肉餡が詰められており、蒸し立てホカホカの美味しさを楽しませてくれます。メニューにはシンプルに「チキン」と表記されていましたが、刻みネギに甘酢醤油味のソースが和えられた、油淋鶏っぽい仕立てになっています。そこにお茶碗一杯分の白飯が加わりまして、担々麺と共に存分に楽しめるという人気メニューです。血の池地獄のような、一部の麻辣マダムが感涙する仕様ではありませんが、どなたにでも安心して楽しめる優しい味わいであろう事は、口にする前の時点で約束されています。丸鶏で引いた出汁をベースに、白ゴマペーストや黒酢、豆板醤で誂えたスープに、香味野菜と八丁味噌で甘じょっぱく仕立てた挽肉が合わせられています。ゴマの濃度はさほどでは無く、軽快な口当たりの中にもちょっとクリーミーさを感じさせます。ところがこの塩梅が実はナカナカでして、食べ進めて行くと胃袋が重くなることなく、程良い充実した味わいになってきます。麺は平断面の多加水系中太麺。担々麺の定石からすると少数派になるかも知れません。滑らかな舌触りが持ち味で、麺自体の主張は抑え気味に感じられます。スープの持ち上げは細麺に匹敵しそうなほど豊かです。駐車場;敷地内に10台分ほど大きな地図で見る震災被災者への見舞い訪問をされた皇太子ご夫妻ですが、無芸の仕事場の前の道路が往路となっておりました。皇太子ご夫妻のご尊顔を拝させて頂きました。警備の都合上、お迎えの市民は一定の場所に集められました。DMC-FX500ご訪問ありがとうございます。お返事させて頂きますので、コメントを頂けたら嬉しいです。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。直訴はコチラからお尋ねなどがございましたら、お気軽にメールして下さい。名前:メール:件名:本文:通常48時間以内に返答が無い場合は、メアドが誤記の可能性がございます。再度、お送りいただければ幸いです。