Muuあんかけが焦げると、おいしくなくなってしまいます。10g【作り方】1.平太麺と甘いタイ醤油を混ぜ、なべに油を敷いて中火で2,3分、麺を揚げる。2.1をお皿に盛っておく。3.なべに油を敷き、強火でにんにくをきつね色になるまで炒める。4.豚肉を加え、肉に火が通るまで3分ほど炒める。5.カリフラワーを加え、さらにチキンストックとソースを加えて2分ほど熱する。6.溶いたタピオカの粉を加えて沸騰させる。約1分、ソースにとろみがつくまで熱し続ける。7.麺を4等分し、6を上からかけて、できあがり。タイのスーパーで売っている。わが国のかたくり粉のような役目をはたす。レシピ開発、在日大使館や大使公邸でのシェフなどとして国内外の郷土料理に秘められた魅力を広め、食を通じた国際交流と平和、相互理解への貢献を目指して活動。※レシピ・写真はすべてe-food.jpのオリジナル・コンテンツであり、著作権はe-food.jpが所有します。無断転載・転用はしないでください。レシピは個人のご家庭で楽しんでいただくために公開しているものです。レシピ、写真の商用利用は有料で販売しております。レストラン、料理教室など金銭の発生する業態はすべて商用利用とみなします。