Bakery~100%オーガニックパンのアコルトへようこそ。天然酵母(自家製)、天然水、マクロビオティック、ヴィーガン(完全穀物菜食)のパンのお店です。通信販売も行っております。お気軽にご利用下さい。アマチュアロックバンド、サラリーマン等を経て食の道に入る。出逢った西野椰季子の影響で、マクロビオティックを知り、食の驚異を体験し一生の仕事とすることを決意。将来に向けさらなる展開を模索中。jazzと自然を愛するヴィーガンです。◆西野椰季子(にしのやすこ)◆(ナチュラル・フード・コーディネーター)東京生まれ。ヴィーガン・ベジタリアン。リマ・クッキングアカデミー師範科卒。子育てを通して約10数年間に渡り、玄米菜食を実践・研究。インテリアデザイナーとしての経験を生かして環境からテーブルコーディネート、教育に至るまで、食を中心に生活全般に渡って『自然と安全』をテーマに研究、活動。アコルトのインテリアデザイン、総合プロデュース、デリ、ニューを担当。簡単でシンプルなレシピが得意。クラシック音楽、映画、ファンタジー好き。おすすめ図書|当ホームページに掲載の写真・イラスト・文章の無断転載を禁じます。