目指す中小企業を支援します。今回は淵野辺の貝だしラーメンのお店「貝ガラ屋」を紹介します。浜辺の海小屋のような店内で濃厚牡蠣そばと濃厚牡蠣つけ麺をいただきました。スープをすすると口いっぱいに広がる牡蠣の味、中太麺でもちもちの麺、そして地元相模原の「さがみはら香福豚」で作られたローストビーフのようなチャーシュー、どれを食べても絶品でした。店主の永山さんは「他にないラーメンを作りたい!」と、何度も何度も試作を重ねこの一杯に辿り着いたとおっしゃっていました。ここでしか味わえない唯一無二のラーメン、ごちそうさまでした。