東京お菓子ツアー[13](12)テーマ:旅のあれこれ(8558)カテゴリ:お菓子ツアー06~07ツッカベッカライ・カヤヌマのお店の外壁には、格調高い双頭の鷲の紋章が飾られています。開催されている『ロシア皇帝の至宝展』に行ってきましたが、そこでもロシア帝国の紋章として双頭の鷲が展示されていました。今でもウィーンに行くと、そこかしこでこの紋章を目にします。東と西を見据える二つの頭。これを見ると、広大な領地を治める帝国の堂々たる歴史と伝統を感じますね。カヤヌマのクッキーの説明書には、オーストリアのユーゲントシュティールという芸術様式の精神を、お店のイメージやお菓子づくりなどに反映させ、洗練された文化の再現をお届けします、とあります。オーナーシェフの栢沼(かやぬま)氏はこの様式を「芸術の境界を捨て去り、素材の特製と機能に逆らわずに、形を求めていこうとするもの」と説明されています。...?私の記憶では、ユーゲントシュティールは、フランスのアール・ヌーボーと似た様式だったような。優美な曲線、装飾過多とも評される貴族趣味...。調べてみたくなりました。産業革命の結果として、大量生産による安価な粗悪品が出回るのを憂慮したモリスは、中世の手仕事に帰り、自然を手本に美しいデザインを考案し、実用品に取り込むことによって生活と芸術を一致させようとしました。『ウィロボー』(カーテン生地)英国発のこの運動はフランスのアール・ヌーボー、ドイツ・オーストリアのユーゲントシュティールへと大きな影響を与えていきます。ユーゲント(青年)シュティール(様式、~風)の語源は、ドイツで19世紀末に創刊された雑誌の名前。代表的な建築は、オットー・ワーグナーのマヨルカハウス、ウィーン地下鉄のカールスプラッツ駅の駅舎、黄金のキャベツと呼ばれる金色のドームののったオルブリッヒのセセッション(分離派会館)等。現在でも普通に人が住んでいるというのは驚きですね。絵画では、ウィーンではグスタフ・クリムト、エゴン・シーレ。有名なのはアルフォンス・ミュシャ。植物の模様から長くゆるやかな曲線をとりいれ、優美な女性の姿と融合させた絵は現在でも人気を誇ります。パリの地下鉄の花模様の飾りもアール・ヌーボーの優美な姿を今に伝えています。メトロ乗り場その他、フランスのガラス作家のエミール・ガレ、アメリカの花瓶やランプシェード作家のティファニーなどもアール・ヌーボーを代表する人たちです。一日一回カウントされます。上に戻るPRプロフィールガレット(gateau2006)自宅で小さなお菓子教室をしています。お菓子、グルメ、旅行ほか、スイーツ好き主婦の興味のある最新情報をお届けします。◆売込み、H系、記事に関係ない内容、悪意が感じられるコメント・TB、又は単語一つ抜き出してのTBは表示しません。このブログ内で政治・宗教等についての論争に発展すると判断されるコメント・TBも表示しませんのでご了承下さい。詳しくはブログ利用上のご注意をご覧下さい。このブログはリンクフリーです。Google(グーグルアドセンス)]等の数多くの広告は、楽天が自動的に挿入しているものです。右上のPRは固定されているため違う場所に表示することができません。ブログの内容と全く関係のない見苦しい広告が表示されることもありますが、どうぞお許し下さい。これらはクリックしていただいても私(ガレット)の収入になることはありません。