-Vol.7-こんにちは!園部美津子です。WORKS=ダイエットに効果はない」です。ダイエットの語源は、ギリシャ語で「生活様式」を意味する「diaita」であるとの説が有力。対する「食事療法」や「治療法」といった意味を持つようになりました。日本では、ダイエットという言葉は「減量のための食事制限」として限定的に使用されることが多く、いつしか「痩せること」の代名詞として使われるように。いった本来の意味は忘れ去られてしまいました。◆制限をかけるダイエットは失敗のもとそうして日本で言うところの「ダイエット=痩せたい」と思う時、多くの人が実行するのが「制限をかける」ことです。あなたもダイエット=痩せようとする時に、大好きなスイーツや揚げ物を我慢したり、食事の量を減らしたり、何かと「制限をかける」生活を送ったことはありませんか?しかし、この制限をかける方法がかえって痩せられなくなる原因になりかねないのです。覚えておいてほしいのですが、カラダとマインド(思考)は密接につながっていて、制限をかければかけるほどマインドではそれを強く欲するようになり、制限=我慢することで非常に強いストレスを感じるようになります。◆理想のカラダを手に入れるには食事に制限をかけると、頭の中が常にそのことでいっぱいになり、日常生活もままならなくなってしまうこともあります。なると、マインドを健全な状態に保つことが難しくなります。理想のカラダを手に入れるために必要なのは、カロリーを極端に抑えたり、好きな食事に極端な制限をかけたりすることではなく、自分のカラダとココロが心地よいと感じるヘルシーなライフスタイルを見つけること。そのライフスタイルをココロから楽しむことです。イベント事を前に急きょ痩せなければ!という場面も時にはあるかと思いますが、期間限定で一生懸命行うダイエットはリバウンドの原因になることも。その時だけ頑張って一時的に体重が落とせたとしても、もとのライフスタイルに戻れば体重も元通り。その繰り返しになってしまいます。あなたがダイエットを成功させたいならば、好きなものをバランス良く取り入れた「カラダとマインドを大切にするヘルシーなライフスタイル」を継続させることが一番の近道なのです。◆自己分析の大切さしかし、何も考えずにヘルシーなライフスタイルへとシフトすることにも、実は注意が必要。いうのも、痩せることに失敗する可能性が高くなるのです。ライフスタイルを変えるということは、これまでとは違う生活をするということ。人には変化を嫌う性質があるため、「なぜ生活様式を変えるのか?」を明確にしないと目標がブレてしまい、継続することが困難になってしまうのです。そこで、まずは「なぜ?」を明確にしましょう。いままで行ったいわゆる「ダイエット」でうまくいかなかったことを思い出してみましょう。次に、その理由をさらに分析してみましょう。多くの制限をかけていたことに気づくはずです。ヘルシーなライフスタイルを継続させるには、まずは自分が楽しいと思えるものを明確にする必要があります。辛いことは継続しづらいので、好きなもの、心地が良いもの、そして自身の理にかない、納得できるものであるか。仕事や家庭など、日々のライフスタイルに落とし込みやすいかどうかも事前に見極めてから取り組むといいでしょう。Detoxのダイエットヘルスコーチとしてクライアントに伝えていることは、ヘルシーなライフスタイルを楽しむこと。自身のカラダを労わりながら、自分のマインドに寄り添うことを楽しむことです。結果ばかりを追い求めず、プロセスを大切にして、丁寧に、丁寧に、カラダとココロに向き合ってみましょう。すれば、もう二度と辛い食事制限に取り組む必要はなくなります。痩せすぎでも太りすぎでもない、理想的なカラダとココロの健康を手に入れられることでしょう。今回はきのこの旨味とガーリックの香りを香ばしく一つにした絶品メニューをご紹介します。皮を剥いたニンニク、オリーブオイル、シーソルトひとつまみを小さめの鍋に入れる。ニンニクはオリーブオイルに浸かるようにする。鍋の大きさによってニンニクがオリーブオイルに浸からない時は、ニンニクが浸かるまでオリーブオイルを少し足してもいい。ニンニクがキツネ色になるまで弱火で約30分程度加熱する。ニンニクがキツネ色になったら30分以内でも火を止める。ニンニクが焦げないように注意すること。ニンニクを加熱している間はかき混ぜたりしないように。きのこは水で洗わず、濡れた布巾などを使って表面のホコリを拭いて落とす。3のきのこを一口大の大きさに手でちぎる。大きめのフライパンを強火で熱したら、1のガーリックオリーブオイルを大さじ3加える。5にちぎったきのこをフライパン全体に広げるようにして入れ、塩、コショウを適量加える。きのこは約2分、炒めずに焼き色をつける。2分経ったら軽く炒め、フライパン全体に広げたらさらに2分待って、きのこに焼き色をつける。(きのこ全体に綺麗な焼き色がつくまでこの工程を繰り返す。きのこ全体に焼き色が付いたら、火を止めて刻んだローズマリーとガーリックオリーブオイルのニンニクを加え、軽く混ぜたらできあがり。【レシピの特徴】きのこはビタミンDを多く含み、筋肉の成長や細胞を正常な状態にしてくれます。カルシウムの吸収を助け、肥満や癌を予防する効果が期待できます。きのこは旨味成分を含み、ダシを取ることができるなど、様々な料理で活用できる優秀な野菜です。☆冷蔵庫で5日間保存できます。☆お好きな種類のきのこを使ってください。☆ガーリックオリーブオイルは直射日光を避けた常温で約1週間保存できます。☆ガーリックオリーブオイルは、サラダのドレッシングや他の料理に幅広く応用できます。生まれた、ヘルシー、セクシー、ハッピーなカラダを手に入れるための、カラダの中からキレイになる美味しいレシピを提供するクッキングクラスです。提供するレシピは、ニューヨーカー達から圧倒的な支持を受ける「クリーンダイエット」をベースとしています。次回のテーマは「Breakfast=朝食」。Kitchenレシピ「りんごと生姜のスパイスグリーンスムージー」をご紹介します。いつもの野菜&フルーツだけのスムージーにスパイスをプラスした、少し大人向けの香り豊かなスムージーです。@mitsukosnb【プロフィール】BRAFT所属。