R記事に関係のないトラックバックが増えてしまったので、現在「トラックバック不可」の設定にさせていただいています。記事に関係のないコメントも削除させていただきます。Recolteの仕込みを始めています。先日キカさんでお出ししていたギネスケーキ。前々から9月のテーマはイチジクにしよう!と思っていたのでイチジクのブラウニー用に、ドライイチジクを赤ワインとはちみつで煮たり、イチジクと栗のクグロフ用に、ラムシロップに漬け込んだり、そして新作イチジクのアーモンドパウンド用に、セミドライのイチジクをはちみつとコアントローで煮たり、イチジクの下ごしらえが続きました。他にはクッキー生地の準備を。醗酵バターで仕込むヘーゼルサブレ、ガレットブルトンヌなどなど。アルザスのタルト用にタルト生地も仕込まねば!マドレーヌは前日に焼く感じですが、ひさびさにショウガのマドレーヌと、メープルマドレーヌを予定しています。何がなんだかわからず、ほとんどつぶやけていませんが、twitter始めました♪イベント当日、いろいろお知らせできればいいなと思っています。メッセージを入力してください。