冷凍保存を活用すれば、1/3食費が減らせる節約術。冷凍保存を活用すれば、1/3食費が減らせる節約術。寒い冬に凍える思いをしなくてはいけなかったり暑い冬に汗だくになる思いをしなければいけなかったりとそれなりの覚悟も必要だったりします...でも、食費はほんの少しの手間と努力で大幅な金額を減らすことができるのです。今回お教えするのは、「食材の冷凍保存」をうまく活用して食費を1/3減らすという方法です。前記事にて、食費を減らしたいなら毎日買いからまとめ買いに変えましょう!というお話をしました。→食費を抑えたいならまとめ買いがマスト!節約法とは?でも、まとめ買いしたところで常温もしくは冷蔵保存での限界があります。週末には新鮮さも失ってしまいますよね。なるとせっかく節約だと思ってまとめ買いしても結局ゴミ行き、その分無駄にしてしまうなんてことにもなりかねません。保存することができます。食材を無駄にすることがなくなります。節約に繋がるというわけなんです。主婦には絶対活用していただきたいこの冷凍保存。手間がかなりの節約になります。冷凍保存できる食材とできない食材を覚えよう!まず、冷凍保存できる食材とできない食材があります。簡単にリスト化しましたので参考にどうぞ!◯冷凍保存に向いている私が実際に冷凍保存を活用して、向いているなあと感じた食材を紹介させていただきます。・生のまま洗ってカットし一つずつラップで包み、ジップ付きの袋に入れて冷凍。洗ってカットし少し固めに茹でて水分をよく拭き取り、荒熱がとれたらジップ付きの袋に入れて冷凍。電子レンジ又は自然解凍にて解凍可能。・生のまま洗って水気を切り、使いやすいサイズにかっとしジップ付きの袋に入れて冷凍。使う時は、通常通り茹でたり料理にいれて利用可能。固めに茹でて水分を飛ばし、1回使う分量ずつの長さに切ってラップで包み、ジップ付きの袋にいれて冷凍。そのまま使いやすいサイズ・形にカットし(半月・短冊・いちょう切り等お好みで)そのままジップ付きの袋にいれて冷凍。電子レンジ又は自然解凍にて解凍可能。・大根おろしおろした大根の水分を少ししぼって、1回使う分量をラップで包みジップ付きの袋にいれ、冷凍。使う時は自然解凍にて解凍可能。・生のまま使いやすい大きさにカットしジップ付きの袋にいれて冷凍。長く煮込む料理の場合、凍ったまま調理可能。短時間で加熱する料理は一度電子レンジで過熱してから利用。・マッシュにしてあたためたかぼちゃをペースト状にしたら荒熱をとり、1回使う分量を薄く分けてラップで包み、ジップ付きの袋にいれて冷凍。電子レンジにて解凍可能。【ごぼう】よく洗って使いやすいサイズ・形にカットし(乱切り・千切り・ささがき等お好みで)、水にいれてアク抜き。水気をきりジップ付きの袋にいれて冷凍。電子レンジにて解凍、もしくは解凍せずそのまま調理可能。洗って小口切りにして水分をよく拭き取り、ジップ付きの袋に入れて冷凍。解凍せずそのまま調理可能。買ってきた袋のまま冷凍可能。洗って保存する場合は水気をよく拭き取り、ジップ付きの袋にいれて冷凍。解凍せずそのまま調理可能。洗って水気を拭き取り、使いやすい大きさに切ってジップ付きの袋にいれて冷凍。水気を拭き取り、使いやすい大きさに切ってジップ付きの袋に入れて冷凍。解凍せずそのまま調理可能。石づきをカットし、使いやすい大きさに切ってジップ付きの袋にいれて冷凍。キノコ類をまとめて冷凍するとミックスキノコとしてそのまま使うこともできる。解凍せずそのまま調理可能。使う分をグラム・枚数等お好みで分け、空気に触れないようそしてなるべく薄くなるようにぴったりとラップで包む。ジップ付きの袋にいれて空気を抜いて急速冷凍。いう表記があるのみ冷凍可能。1尾ずつラップで包みジップ付きの袋にいれて急速冷凍。貝類(あさり等)砂抜きをしたあと水でこすり洗いをし、水気をふいてジップ付きの袋に平らにいれて、空気を抜いて冷凍。解凍せずそのまま調理可能。食パン食パンは1枚ずつラップに包み、ジップ付きの袋にいれて空気を抜いて冷凍。生麺はラップに包み(買ったままの袋があればそのままで可)ジップ付きの袋にいれて空気を抜いて冷凍。解凍せずそのまま茹でて使える。私が実際に冷凍に向いていないと感じた食材です。芋類は品質が低下してしまうため、冷凍・冷蔵保存は基本的には向いていません。しても冷凍保存したい場合はマッシュにすれば冷蔵・冷凍保存も可能。葉物野菜レタス・キャベツなどの葉物野菜は、冷凍保存は向いていません。一枚ずつラップで包み...等の方法の記載があり試したこともありましたが、やはり味が落ちました...冷蔵保存が一番ですね。冷凍保存の準備をする時、特に気をつけて注意していただきたいのが「衛生面」です。手をよく洗い、カットする包丁やまな板もアルコール等でよく消毒をしてから使うようにしましょう。お肉やお魚はなるべく素手で触らないように、調理用のビニール手袋をしたりラップ等を使って触れないようにすることで安心して冷凍保存することができます。賢い買い物で食費節約!冷凍できる食材とできない食材を、大まかに紹介させていただきました。「少し高いけど保存がきく!」と、目先の安さだけに囚われずに買い物することができます。冷凍保存できるものであれば「余ったら冷凍しよう!」と、お得に買い物することができるのです。ちなみに私達夫婦は食費3万で見積もって1ヶ月過ごしたところ、まとめ買い+冷凍保存で食費2万まで下げることができました。1/3減らせるんです。妊娠を機に退職したらお小遣いなしの専業主婦になりました。今0歳児子育て中です。冷凍保存を活用すれば、1/3食費が減らせる節約術。東京23区ゆるゆる節約夫婦ブログ。