6本セット【送料無料】この値段で美味しい辛口カヴァが6本も手に入る♪これは見逃せないお買い得なセットです『カヴァ』って何?カヴァとはシャンパーニュのように瓶内二次醗酵によって造られたスペインのスパークリングワインのことです。スパークリングワインの泡はスティルワイン(通常のワイン)に酵母と糖分を加えて二次醗酵させる時に自然に発生するものを閉じ込めたものなのですが、その二次醗酵をボトルの中で一本ずつ長期にわたってゆっくりさせるのが瓶内二次醗酵といわれる醸造法です。この作業は大変手間がかかり、その全てのボトルを醗酵熟成させるための広い温度管理のできる施設も必要なのです。「カヴァ」とはスペイン語で洞窟を意味します。スペインカタルーニャ地方の鍾乳洞で瓶内醗酵・熟成が行われていたことからこの名前がつけられました。「カヴァ」は今では全世界でシャンパーニュに比べ大変お買い得なスパークリングワインとして知られています。ちなみに瓶内二次醗酵ではないスパークリングワインはスペインで「エスプモーソ」と言われています。普通のカヴァは最低9ヶ月以上熟成させなくてはいけません。レセルバと表示のあるものは15ヶ月以上、さらにグランレゼルバと表示のあるカヴァは30ヶ月以上熟成させなくてはいけないのです。長期熟成させたカヴァは、まず泡立ちがきめ細やかになります。強い酵母の香りやトースト香など複雑な風味で、厚みのある味わいとなるのです。長く熟成させれば良いカヴァになるというわけではなく、収穫したぶどうにポテンシャルの高さが必要なことが第一条件です。10:00~18:00(火曜・水曜定休日)※オンラインショップは年中無休です。全国一律送料650円、11,000円(税込)以上の購入で送料無料となっております。※沖縄・離島は除きます。当店は「佐川急便」を指定しています。その他の配送業者指定の場合は、送料が異なります。クール便手数料はワインの本数、配送地域によって異なります。1730円19本以上は2口以上となりますのでクール代金も2口以上分となります。※沖縄・離島は別料金となります。急激な温度変化や、30度を超えるような高温はワインに悪影響を与えます。夏場の配送はクール便をおすすめします。※クール便をご使用になられない場合の液漏れ事故等の責任は一切負うことができませんので予めご了承ください。気をつけておりますが、万一の事がございましたらその際には早急にご連絡下さい。商品到着より8日以上の期間が過ぎますと、返品・交換についてのご相談はいたしかねますのでご了承下さい。ワインは生鮮食品と同じ扱いになりますので、お客様のご都合による返品は原則としてお受けすることが出来ません。返品・交換の詳細につきましてはコチラをご覧ください。当店はお客様とのやり取りの中で得た個人情報を、第三者に譲渡または公開することは一切ございません。ご安心してご利用ください。ワインブティックヴァンヴァンでは、未成年者による酒類の購入を固くお断りしています。ご注文時に年齢確認をさせていただいておりますので、ご協力お願いいたします。「未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年者の方への酒類の販売はお断りいたします。