前の月へ次の月へやせと太め、どちらが長生き?高齢世代も若い世代も「やせ」と「低栄養」は大きな課題。粗食・小食は、さまざまな栄養素が不足する原因にもなるので、多様な食品を食べることをこころがけましょう。ぶりのみぞれ鍋えのきと青菜の酢びたし黒豆ゼリーもちきびごはん焼き目をつけたぶりとねぎを、だいこんおろしたっぷりの鍋仕立てに。ゆずを実ごと使って、香りと彩りを添えます。酸味の効いたやさしい味のおひたし。青菜がたっぷり食べられます。手軽に作れて、おやつにもぴったり。黒豆には抗酸化パワーもあります。