旭川どうも冒険家山川です。北海道って食べ物が美味しいイメージありますか?タイなんかでは東京を抜いて北海道が日本観光の流行りだ!なんて話も最近ではよく耳にします。自然豊かで素晴らしい食材の宝庫であることは間違いありません。私の地元旭川は盆地なので、獲れたて海の幸はありません。海外では北海道出身ってだけで寿司にこだわりがあって、養殖物なんか食べない玄人みたいに言われますが、全然そんなことありませんw今回は結局ラーメンばかり食べ歩く滞在となりました。公私ともにラーメンを溺愛する筆者がまず1軒目に選んだのがこちららーめんや天金いつまでも個人的No.1旭川ラーメンといえばここ!説明不要。気になる人はとりあえずお店まで。表に張ったラードでやけどしないように注意!あと大盛り推奨。ラーメンよしのこちらは個人的みそのNo.1現在クチコピで再現レシピ作成中。大量に盛られたもやしを後に食べるか先に食べるかで数年悩んだ結果、先にもやしを食べる。それから麺を食べてもあまり伸びないのです。先に麺を食べた後にもやしでラーメンを終えるのはなんかちょっとさみしい。続いてもらーめん名も無いらーめんやという名のらーめんやです。天金の系譜の純正旭川醤油やや味が濃いめなので、好みが別れるかも。ここではよく忘れ物をして、店主さんに追っかけてもらいますwいつもすいません。食べ終わってから気づいて撮影しました。旭川のシメラーメンといえばここ!?飲み終わった胃にグッと来ます!提供がすごく早く厨房が客席の目の前なので作る様子が見れて面白い。スープ完売で早めに閉まることもあるので注意。旭川ラーメンかすい10月10日に旭町店がオープンする予定の繁盛店、金土祝は朝5時まで営業なのもGood!味噌、醤油、塩どれも美味しく、優劣つけがたい。意外としっかり旭川ラーメンです。野外席はカラスの格好の的。コロッケなどのホットスナックが過剰に防衛すべし。一瞬で掻っ攫われます。店内の独特の豚骨の匂いが好みを左右しますが、だいたいどの時間でも営業しているので行きやすい。私としては、馬刺し盛りは垂涎。馬肉のロースはしっかり赤身で食べ応えありました。飲み込むの勿体無かった。