キッチンわさびホーム今日のお味噌汁お味噌汁ごはんおかず下ごしらえキッチンわさび「今日のお味噌汁」にお引越しします。キッチンわさび冬が旬のチンゲン菜(青梗菜)ですが、わりと1年を通して店頭で見かけます。今日は安いな~という日に買って、ささっとひと品加えてみてはいかがでしょうか。ごま油で炒めることでチンゲン菜に含まれるβ-カロテンを効率よく摂ることができます。少々つくりかたにんにくはみじん切りにしておく。チンゲン菜をよく洗い、3cm~4cmに刻む。根元はくし切りにする。フライパンにごま油と刻んだにんにくを入れ、香りをたたせる。(こげないように注意!)チンゲン菜の根元を入れ30秒ほど炒めたら残りのチンゲン菜を入れる。塩、コショウ、酒を入れ、しんなりするまで炒めて完成。ポイント根元から炒めることで根元にもしっかり火が通ります。関連記事セロリの葉のナムルスープやサラダにセロリを使ったら、葉は捨てずにナムルにしてはいかがでしょうか。...レバニラ炒めわが家のレバニラ炒め。...アスパラガスの炒め、粉チーズとブラックペッパーさっと調理することで食感と風味を楽しめるアスパラガス。...タルタルソースわが家の具だくさんタルタルソース。...雷こんにゃくわが家は肉じゃがをするときに糸こんにゃくをたくさん入れます。POSTお引越しのお知らせいつもありがとうございます。キッチンわさびはお引越しします。今日はもずくと油揚げのお味噌汁です。もずくの登場する回数が多めですが・・・。家族みんなが大好きな豚汁。今日は切り干し大根のお味噌汁です。今日はかいわれ大根と豆腐のお味噌汁です。調味料について野菜の切り方チンゲン菜のあっさり炒め「今日のお味噌汁」にお引越しします。