街の本屋さんオンラインで購入する話題の創作料理店19店を取材し、夏場に人気の料理179品を一挙紹介します。新しい魅力で差をつけ、お客を集めたいお店必見!巻末に全メニューの詳細なレシピが付いています。Club.comTweet話題の創作料理店19店を取材し、夏場に人気の料理179品を一挙紹介します。新しい魅力で差をつけ、お客を集めたいお店必見!巻末に全メニューの詳細なレシピが付いています。現代の大繁盛酒場のメニューづくりを解説。食の知識・事典・読みもの。