食養科は管理栄養士7名、調理師1名、調理員4名で構成されています(令和2年2月1日時点)。病院給食は治療の一環であることは勿論ですが、患者さんが一番楽しみとされる「食事」を提供させて頂く給食管理と、患者さんの一日でも早い回復の「サポート」を行なう栄養管理の2つにわかれます。連携を図り、高度で質の高いチーム医療に取り組みます。喫食者の身内のつもりになったサービスを提供します。給食管理1回の食事に約70~100食の食事を提供し、季節を感じられる食事を心がけています。食事による治療を必要としない患者さんのための食事です。管理栄養士が栄養バランス等を考え、よりおいしく食事ができるように日々工夫しています。月に1回「特別食」として、季節を感じられる特別メニューで食事を提供しています。患者さんには、入院生活の中にもメリハリや季節を感じると好評です。患者さん個々の状態に合わせて塩分制限やエネルギーコントロールなどを行っています。食事にとろみを付けたり、食物をすくいやすい形状にした自助食器を使用したりしています。患者さんに対しては、必要に応じて栄養指導を行ったり、栄養相談を随時行ったりしています。集団栄養指導も隔月で開催しています。入院患者さんに対しては管理栄養士が栄養アセスメント(評価)を行い、食事の内容や形態、食べた量などの摂食状況の確認等を行っています。NST(栄養サポートチーム)の一員として、患者さんの適切な栄養管理を行うことにより、栄養状態を改善し、治療効果を高めています。次の二点を中心に、日々改善を加え、更なる向上を目指しています。給食管理:患者さんが一番楽しみとされる「食事」を提供させていただく。栄養管理:患者さんの一日でも早い回復のサポートをチームの一員として行う。