一度スタンプしてください。茹でるのも大変と思ってましたが、炊飯器にお任せしたら簡単、ふっくら!加熱してあれば、あとは甘い煮豆、シチュー、マリネ等に大活躍です。ブルーボリジ作り方1紫花豆は水で洗い、豆の二倍以上80度くらいのお湯に浸して30分~1時間放置。この浸水工程は省略可ですが、たまたま炊飯器が空いていなかったので、空くまで浸水しておきました。21の浸け汁ごと炊飯釜に入れ(1の工程省略時は豆の二倍以上の水と共に入れる)炊飯スイッチを入れます。我が家の炊飯器では1回の炊飯で軟らかくなり、30分保温スイッチを入れました。3硬い場合は、もう一度炊飯スイッチを入れ煮崩れない程度まで煮えたらスイッチを切ります。手で軽く潰せる程度まで。4ブログ仲間さんの記事で拝見した食べ方、熱々を塩麹マヨネーズを付けて食べるのも美味しかったです。軟らかくしてあるので甘く味付けたり、シチュー、マリネ、サラダにも、おススメです。きっかけ鍋で茹でると、水戻し時間を含め何時間もかかる紫花豆でマリネやシチュー、お菓子等を作りたくて、簡単に失敗無く茹でる方法として炊飯器を使用しました。サラダやシチュー等には一度に沢山煮て冷凍(煮汁も分けて保存)しておくと便利です。おいしくなるコツ甘く煮豆に使う場合は、糖分や味付けした汁に入れると固くなってしまうので、手で軽く潰せるほど軟らかいかなぁ~くらいまで炊飯、保温が必要です。豆の量や炊飯器によって炊飯スイッチ1回、保温30分~、調節して下さい。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。