こだわりのお店など、厳選した日本料理のお店を8件掲載しています。お店を探しています!」「結納や接待などフォーマルな席で使える日本料理のお店が知りたい!」がこだわりのお店など、日本料理の店をお探しのあなたにぴったりなお店をまとめました。旬の味覚を愉しめる季節の懐石料理その時季ならではの食材を使用した献立を味わえる「季節の懐石料理」。上品な味わいの「胡麻豆腐」にはじまり、煮物や小鉢など全8品の内容をご提供いたします。“ゆとりと豊かさ”を願い、一品一品に心を込めて。お客様のご予算に合わせて内容を変更することもできますので、事前にご相談ください。芸術作品と呼べるお料理の数々ふわりと香る鰹出汁を使い、食材本来の旨みを最大限引き出した創作和食や精進料理を多彩にご提供しております。『鱧と加賀胡瓜のお椀』は、選び抜いた「鱧」を骨切りし、ひと口大に切りそろえることで食べ進めてもおつゆが濁らないよう工夫を施しております。香りを楽しんだ後で、丁寧に仕上げられた椀をご賞味ください。旬味溢れる一皿と共に、自慢のしゃぶしゃぶを堪能していただける、各種会席も人気です。目でも楽しめる一皿がお集まりの席に華を添え、優雅なひと時を演出。ふぐ、蟹、松茸など、旬味を贅沢に味わう会席をはじめ、季節替わりの会席を多数ご用意しております。日本ならではの四季をぜひ木曽路で感じてみてください。目の前で引き上げる出来たての湯葉!通常より糖度の高い豆乳を使った出来たての湯葉を、目の前で1枚1枚引き上げてお楽しみ頂けます。当店ならではのオリジナルメニューです。ふぐ料理・予約を承ります。●11月~翌年3月下旬まで、ふぐ料理の予約を承ります。ふぐは冬に美味しい料理です。名物の手作り豆腐や湯葉料理を気軽にカフェでありながら、お手頃な価格で本格的な豆腐や湯葉のお料理が楽しめるのが当店の自慢!ワントレーで楽しめるセットメニューも多数ご用意しています。おすすめ和定食「美糸セット」は、メインに手桶豆腐、湯葉の刺身や生麩田楽、ちらし寿司なども付いた充実の内容!+300円で手桶豆腐を手桶湯葉に変更も可能です。吉野葛(よしのくず)と胡麻ペーストをじっくり丁寧に時間をかけて練り上げ、絶妙な柔らかさに仕上げる、当店自慢の胡麻豆腐。胡麻の香りと独特の食感が絶品です。手間暇がかかり多くお造りできないうえ、作り置きが出来ませんので売り切れ御免の商品となっております。明治時代以前から栽培された歴史をもつ野菜のこと。いも、すぐき菜、九条ねぎ、金時人参などが代表的。おせちをはじめ、京都の伝統料理や割烹料理に使われる。コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。