徹底解析!馬刺しの部位別の魅力とは?徹底解析!馬刺しの部位別の魅力とは?熊本の郷土料理として、広く親しまれてる馬刺し。馬刺しは馬の様々な部位の肉を薄くカットし、火を通さず生のまま食べるのが特徴です。生肉ということもあり、安全性などを気にされる方もいるでしょう。馬肉は安全性が高いのも魅力のひとつといえます。私たちが日頃よく食べている牛肉などは、O157などの有害な菌を保菌していることもあり、感染している牛の肉を食べた場合は下痢や腹痛を引き起こす可能性もあります。馬はこのような菌に感染しているリスクは低いので、安心して食べることができます。生で食べることができるのも、安全性が保障されているためです。そんな馬刺しは色々な方法で楽しめるのも醍醐味といってよいでしょう。本場の熊本では細く切ったしょうがや、すりおろしたしょうがとともに食べることが多いといわれていますが、お好みでにんにく醤油や醤油にわさびをプラスしたタレで食べたり、スライスした玉ねぎをのせて食べる方法もあります。どんな味にも合いやすいので、自分好みの組み合わせを探してみるのも楽しいかもしれません。馬刺しにも食べることのできる部位は多く、それぞれ特徴も異なります。お肉にやわらかさを求める方にはヒレがおすすめ馬刺しは基本的に薄切りにして食べるものですが、ヒレであれば厚く切った状態でも食べやすく、食べごたえも抜群です。薄切りの馬刺しに飽きてしまった時に、厚切りのヒレを食べてみるのもよいでしょう。食感を楽しみたいならフタエゴふたえごは食感を楽しめる部位。一頭の馬から取れる量はわずかなので、貴重な部位でもあります。脂ものっているので、コリコリとした食感と脂のなめらかさのハーモニーを堪能できるのが特徴です。馬刺しを食べたいならたてがみさっぱりしたものを好まれる方には、たてがみが適しています。たてがみもコリコリした食感があり脂ものっていますが、ふたえごと比べるとあっさりとした印象。クセもないので馬刺し初心者にもおすすめの部位です。牛肉や鶏肉、豚肉など食べられるお肉の種類は多数ありますが、その中でも馬肉のヘルシーさはトップクラスです。ダイエットをしている方はもちろん、健康を気にされる方にとっても馬刺しはうれしい存在といえます。馬刺しには、豊富な栄養素も含まれています。低カロリーでありながらタンパク質やカルシウム、鉄分などを豊富に含んでいます。ビタミンやコラーゲンの含有量も多いため、美容を気にされる方にも馬刺しはうってつけなのです。高麗人参も健康向上に役立つようです。高麗美人というサプリメントが人気です。コメントはありません。熊本阿蘇で自然豊かなところで放牧しました。熊本のさばきたて馬刺しを提供してくれる馬刺し専門店です。価格もリーズナブルでしかも美味しいです!3点セットで価格は1980円しかも送料無料で届けてくれます。馳走屋で極上馬刺しをお取り寄せしました!高麗人参も健康向上に役立つようです。高麗美人というサプリメントが人気です。馳走屋で極上馬刺しをお取り寄せしました!高麗人参も健康向上に役立つようです。高麗美人というサプリメントが人気です。Reserved.このページの先頭へ。