5.15放送【ガッテン!】で紹介。5.15放送【ガッテン!】で紹介。05.185.15放送【ガッテン!】で紹介。干ししいたけの粉をアイスクリームに乗せて食べ比べてみた!2019年5月15日(水)午後7時30分から放送されたNHK「ガッテン!」【戻し0分でうまみ30倍!?真・干しシイタケ究極活用術】。再放送を是非チェックしてみてください!【再放送】2019年6月5日(水)午後3時08分~この回では、今世界で注目度を増している、【干ししいたけ】に関する様々な最新研究が紹介されていました。弊社コラムでも既に掲載させて頂いている内容もあったりで、手前味噌ながら「やっぱり干ししいたけって凄い!」と再認識することができました。番組でも取り上げられていた干ししいたけの魅力、下記コラムで少しまとめていますので、よかったらご覧ください。NHKためしてガッテンで干しシイタケが特集されました!さて、そんな世界が注目する干ししいたけですが、今回の放送の中でちょっと面白い干ししいたけの使い方を紹介されていました。それが「干ししいたけの粉末+アイスクリーム」という組み合わせ。「アイスクリーム!?」って正直ちょっとビックリしましたが、これが実際にやってみると本当に美味しいかったのです!!と、いうことで今回は、先日のNHK「ガッテン!」で放送された、「干ししいたけの粉末+アイスクリーム」を実際にやってみた!をレポートしたいと思います。干ししいたけの粉末の量でアイスクリームのコク&味が進化します!是非皆さんも試して(ガッテン!)してみてください。「干ししいたけの粉末+アイスクリーム」を作ってみた準備するもの準備するものは以下3点。1市販のアイスクリーム(今回はグリコのバニラティエを使用させていただきました。)2干ししいたけ(もちろん大分県産のしいたけを使用しますw)3おろし金(干ししいたけをおろして粉末にするために使用します)1おろし金を使って、干ししいたけをすりおろしますNHK「ガッテン!」でもありましたが、干ししいたけの粉末はアイスクリームの他にもさまざまな料理に利用できますので、この機会に沢山すりおろしておいても良いかと思います。※「干ししいたけをすりおろす」ってなかなか経験がないですよね?干ししいたけは乾燥していますので、滑りづらく、少しおろしづらいかと思います。指を一緒にすりおろさないように注意してくださいね。はい、干ししいたけの粉末の完成です。2市販のアイスクリームに干ししいたけの粉末をふりかけますテレビでは、この粉末をアイスクリーム200gに対し、3g程度(小さじ1杯程度)かけて食べると、うま味が出て濃厚になり美味しいと言われていました。今回はグリコのバニラティエを使用しましたので、1カップ=87gに対して、小さじ1杯(3g程度)、小さじ2杯、小さじ3杯と3種類作って、その違いを比較して食べ比べてみることにしました。3干ししいたけの粉末とアイスクリームを混ぜ合わせますプレーン。もとの味も確認しつつ、では実食していきましょう。私たちの感想の前に、Twitterでは以下のような感想があがっていましたのでご紹介。干し椎茸パウダー×バニラアイス(mow)やってみたなるほどこれがUMAMI!ただ甘いだけじゃなくて、ウマミ成分?で奥行きを感じる不思議。2019instagramでの反応も。PDThttps://www.instagram.com/p/Bxe0NLMlTq8/?utm_source=ig_web_copy_link干ししいたけの粉末はもっと多いほうが風味が増して美味しい!では、私たちの実験の結果=感想ですが、。(^_^;)正直、小さじ1杯(3g程度)では全然足りないくらい!4杯、5杯程度入れても大丈夫!というのが食べ比べてみての感想です。小さじ1杯程度の粉末の量では、言われるほどの違いが感じられませんでした(私たちの味覚の問題もあるのでしょうがw)。その後小さじ2杯、3杯と増やすにつれて、少しづつアイスクリームのコクが深まり、同時にしいたけの風味も増してきて、みんな口々に「美味しい!」との声が出始めました。干ししいたけでしたので、「雑味・エグミが少なく、しいたけ本来の優しい味であり過ぎた」からというのもあるかもしれませんが、、私たちの正直な感想としては、「小さじ1杯(3g程度)では全然足りないくらい!4杯、5杯程度入れても大丈夫!いや、入れた方が良い!」となりました。間違いなく、アイスクリームに干ししいたけの粉末を入れると美味しいです!(これは自信をもってガッテン!!ガッテン!!でした。)みなさんもこれからの季節でアイスクリームを食べる機会がありましたら、是非干ししいたけの粉末をたっぷりとふりかけて食べてみてください。その美味しさにガッテン!!していただけると思います。老舗椎茸問屋が伝授!乾燥・干ししいたけの戻し方。料理前、しいたけを洗いますか?それとも洗わない?干し椎茸の戻し汁捨てちゃっていませんか?!しいたけの戻し汁は栄養の素、旨味の素!賢くフル活用するべき!「原木しいたけ」とは?手間ひまかかる栽培からその魅力を老舗しいたけ屋が徹底解説!干し椎茸の戻し方比較。水につける時間で戻し汁(出汁)の旨味に違いは出るのか試してみた。「生しいたけ」と「干ししいたけ」の違いとは?同じしいたけでも実はこんなに違う!しいたけの保存方法。保存すれば美味しさも長持ちします。2718ご購入希望の方はこちら0974-63-2853FAX注文お歳暮・お中元・各種お礼などに大分しいたけや佃煮を送りませんか?大分のお土産に贈り物に。大分しいたけの姫野一郎商店。