安心のメニューにお刺身以外にも煮物や季節の野菜、揚げ物もみんなでつつく。タラの芽や椎茸の天ぷらは塩でいただいたのだが絶品。対馬のしいたけ「どんこ」は肉厚で風味も強く、菌糸系が好きな方なら泣いて喜ぶんじゃないだろうか。私はちなみに菌糸系は大の好物である。あと嬉しいのは、広島の郷土料理「がんず」を出してもらったこと。これは魚のすり身をフライにしたもので、私は初めて食べる。ビールに合うから、と女将さんが勧めてくれたのだ。この季節の楽しみは「のびる」も甘酢で準備されていた。小さな玉ねぎ?みたいな形をした植物の根だが、優しい春の旨味が口いっぱいに広がるので、あれば必ずいただいている。食材をカウンターでひと通り選び、そして座敷にて「乾杯」。生ビールでぐびっと乾杯し、何杯か飲んでから対馬の焼酎「やまねこ」をお湯割りで飲む。碗を口元に運ぶと、ふわっと焼酎の香りがして、それをグイッと流し込むと、お腹にぎゅっと暖かいアルコールが響き渡る。これが「お湯割りの焼酎」の楽しみなのだ。ひと口お湯割りを注ぎ、ひと箸、肴を摘まむ。ステキな対馬の始まりでした。」定着しつつある、土曜の夜。対馬2日目の夜は、「だいぜん」。」に行く機会が増えた。」を予約する様になったのだ。小っさなオッさんのお店...これが昔の呼名。美味しい魚料理を出してくれ、いつも満席だったあの頃...。今も人気なだけに、対馬入りする前から予約をいれておかないと入れない程。対馬入りのメンバーが決まったら、汐路も同じ様に予約を入れておく。これが対馬晩御飯の鉄則なのである。船から上がり、ホテルでシャワーをしてからお店に向かう。嬉しいのは、前回来た時にリクエストしておいた『木挽ブルー』を入れてくれてた事。炭酸で割り、普段と変わらない晩酌スタイルが出来るのが嬉しい。日程も全て終え、魚送りや身支度を早く済ませると春田船長宅でお刺身から始まる晩酌晩御飯をご馳走になれた。対馬田舎料理は文句なしに美味い。春田母さん(船長奥さん)の味も20代後半から通い続ければ、母親の味となる。若船長の拓也船長がまだ小学生だった頃からだから、ご理解いただきたい。当時から対馬ローカル味を満喫させて下さり『田舎味』が郷の味になっている。甘い醤油に鷹の爪を刻んでヒラマサを食べる。干し大根の煮物も甘さが絶品。唐揚げは、まるでお帰りっと言ってくれてるかの様に味が伝わる。対馬最終日の喜びは、やはり船長宅での一杯飲み。この日は羽田まで最終で戻る事となっていたので、私はノンアルコールビールを持参。本当はビールを飲み、綺麗に捌いてくれたお刺身で一杯やりたかったが、これだけは仕方がない。ノンアルコールビールでお帰りの味を最後に満喫してきたのであった。して対馬ヒラマサ行脚、グルメな旅も終わりとなり、次の対馬入り機会を早々に組みたいと思います。春のフィールドは、今しか味わえません。今回を逃すと、また一年お預けになります。対馬のポテンシャルの高さを私とさに味わいましょう。今宵も【名古屋フード】を満喫し、黒に酔いしれた夜であったのだ。今宵も【名古屋フード】を満喫し、黒に酔いしれた夜であった。秀』下北沢で懐かしく語った夜でした。秀』下北沢で懐かしく語った夜でした。お帰り福岡】沖には出れなかったけど楽しい至福の時。「今週の木曜日にヤマさんの引退試合だから。」釣り仲間であり、海...記事を読む【苫小牧!!️元祖カレーラーメン】はるかなる大地で食する喜び。【苫小牧!!️元祖カレーラーメン】はるかなる大地で食する喜び。旅の楽しみと言えば、やはりその土地モノを食し文化を知...記事を読む【福岡の夜は...】天神〜中洲で素敵な夕食。柔道談義に盛り上がりました。【福岡の夜は...】天神〜中洲で素敵な夕食。柔道談義に盛り上がりました。久々に九州へ入りました。ANA4940便対馬発福岡行きは...記事を読むなんだよ、これ!美味しい【黒い物体】に感激。名古屋メシ最高!!︎なんだよ、これ!美味しい【黒い物体】に感激。なんだよ、これ!美味しい【黒い物体】に感激。2016年3月、昨年とほぼ変わらない日程で今年も北海道札幌に出張して来...記事を読む【小倉ナイト】陽の沈まぬ熱い街は昭和風情に酔いしれる。